Oi gente! Eu e o Assis ficamos de ver as milhas. Nao retornamos antes, pois surgiu um problema que estamos tentando contornar. Apesar da Tam ter voo ate Cuzco, o trecho Lima-Cuzco nao tem vaga. Amanha vamos entender se e um problema dessas datas especificas ou cronico. Daremos noticias. Enquanto isso, todos podiam comecar a pensar se e melhor mudar a data, mudar o trecho ou fazer uma rifa de chocolate lollo. Beijo, Georgia __________________________________________________________________________________kkkkk... Dessa vez, o papai nao tem dinheiro pra comprar 70% dos pontos da rifa... Acho melhor vender pipoca e dindim de coco na calcada! De preferencia, em frente a parada do onibus... rsrs Em todo caso, se a tradicao permanecer, no fim dara tudo certo: faremos o passeio e ainda comeremos os chocolates! Beijos e ate! Rafaela__________________________________________________________________________________ Mudar a data? Mudar o destino? :OTa, to livre ate os meus 17 anos pra viajar! \o/ Iago Culinaria peruana: cozinha latino-americana com toques orientais Por Lu Bacheschi O Peru e riquissimo em variedade de especies de peixes e utiliza os pescados em sua culinaria desde os tempos dos indios pre-colombianos. Alem da batata e do milho os conquistadores espanhois trouxeram novos ingredientes que se somaram aos ja utilizados. Outras culturas como a italiana e principalmente a oriental - representada por chineses e japoneses, deram origem a culinaria peruana, conhecida hoje e muito apreciada em toda a europa e que esta sendo bem representada em Sao Paulo por uma variedade de restaurantes especializados. Os imigrantes chineses importavam sementes, desde o jolantau (alverjas chinesas) ate o chion (gengibre) e o sillao. Depois de cumprirem seus contratos de trabalho, se assentavam nas cidades do litoral, abrindo pequenos estabelecimentos de comida. Logo os peruanos aprenderam a gostar da nova comida, simples e saborosa e que era vendida nas ruas proximas ao mercado central, onde atualmente e o Bairro Chines. Um dos pratos que misturou influencias da China e do Peru e o lomo saltado. As tecnicas de fritar movendo chegaram ao Peru na segunda metade do seculo XIX e colocaram na mesma panela o aji peruano junto com o chion e o sillao. Uma prova da importancia da culinaria chinesa no Peru e o fato de que, depois de 50 anos da chegada dos imigrantes, praticamente todas as familias ricas e elegantes de Lima tinham um cozinheiro chines. Em 1899, chega ao Peru o navio Sakura Maru, trazendo 790 imigrantes japoneses. Estes imigrantes deixaram marcas definitivas na gastronomia peruana. Da mesma forma que os chineses, os japoneses chegaram sozinhos para trabalhar nas fazendas do litoral e tambem tiveram de trabalhar arduamente no campo. Porem, na decada de 20, trouxeram suas familias e permaneceram no pais. Foi nesta epoca que surgiram os primeiros restaurantes japoneses e a cozinha peruana incorporou o shoyo e o misso. As familias japonesas comiam peixe, alimento que os peruanos nao costumavam comer nos anos 20 e 30. No final da decada de 50, ja existiam em Lima alguns restaurantes japoneses que serviam pratos de peixe e mariscos frescos. Os Incas comiam ceviche marinado em chicha (bebida proveniente da fermentacao