TRIPA DE ACARIQuando iamos pescar na Ponte Grande (assim denominavamos o Trapiche), seguiamos um ritual: arranjar a linha de pesca, o s anzois e a chumbada que era comprada em tiras e amassadas. Depois arrumar a isca, que dava um trabalho danado: ou roubavamos um pedaco de charque no Tio Raimundo Figueiredo ou pegavamos emprestado uns camaroes na Beira. As vezes conseguiamos alguma minhoca la Muinha, mas era dificil.Dai, era ficar na cabeca da ponte e lancar a linhada na esperanca de algum mandiI ou mandube se interessar pelos petiscos, quando nao vinha candiru, baiacu ou bacu pra atazanar nossa diversao.Mas tinha dois problemas gravissimos. O primeiro era esquivar a linha da quantidade de canoas, montarias, bajaras, bateloes e barcos que aportavam ou simplesmente passavam pelo local. O segundo problema era o mais dificil. Era quando puxavamos a linha e ela ia se amontoando, e nesse amontoar ela se enrolava toda formando um no gordio de impossivel solucao. Nesses momentos, nao tinha santo pra quem recorrer....a unica alternativa era lancar mao de um mantra proveniente de nossos ancestrais via tradicao oral. Entao, como monges tibetanos, punhamos a concentracao naquele emaranhado de fios de nylon, recitando como uma prece infinita: -tripa de acari...tripa de acari... tripa de acari...tripa de acari... tripa de acari...tripa de acari Eu e os meus dois filhos que moram comigo, Mariana e Junior, acabamos de nos refestelar sobre varias tigelas de acai com farinha tendo como acompanhamento um delicioso mapara assado na chapa. A degustacao que acabamos de realizar ocorreu aqui em Cuiaba, capital de Mato Grosso, onde nao tem acai nem mapara.Meus tres filhos sao mato-grossenses e os dois que comeram acai com mapara agora ha pouco sao cuiabanos. Cuiabanos de tchapa e cruz como se diz do cidadao originario destas plagas.Entretanto, enquanto cuiabanos de tchapa e cruz meus filhos adotaram o gosto pela culinaria paraense. Embora de mae paranaense, sao apaixonados por uma tigela de acai com farinha. Sem acucar, diga-se de passagem, como qualquer bom caboclo marajoara. E a farinha tem que quase empedrar no acai, formando com este, aquela massa que sempre foi a base de minha alimentacao e de minha familia.Adoram acai com mapara, com charque, com sardinha em lata, com camarao, com carne de porcoSe em Abaetetuba comiamos, chula churamba, chibe, era por falta. Aqui muitas vezes tambem comemos desses diversos modos mas para aumentar a quantidade. A distancia impoe a falta.Quando os vejo se deliciando com acai e mapara, como demonstram as fotos, sinto um orgulho fantastico de ser abaetetubense, nascido na beira do rio, comedor de acai, mapara, tamuata, miriti, etc. Sinto orgulho de ser paraense e de repassar as futuras geracoes a cultura que a Amazonia nos legou. Sinto orgulho de ser brasileiro e de ser cidadao cuiabano e mato-grossense como meus filhos. TIVE UMA FASE NA VIDA QUE MINHA COMPULSAO DIRIGIU-SE PARA A LEITURA DAS OBRAS CLASSICAS DA LITERATURA.MORANDO EM SAO CARLOS-SP, APROVEITEI DA EXISTENCIA DE FARTO ACERVO EXISTENTE NAS DIVERSAS BIBLIOTECAS PUBLICAS, TAIS COMO DA UNIVERSIDADE FEDERAL, USP, FACULDADES PARTICULARES, AS DO MUNICIPIO E A DA CAMARA MUNICIPAL.MERGULHEI