Surgida no Oriente,presente em comemoracoes festivas populares como as festas de Dionisio naGrecia e Baco em Roma, foi brindado nas conquistas de poderes e na seducaoemblematica de Marco Antonio por Cleopatra no Egito, porem, foi num casamentoem Cana da Galileia, atendendo a um pedido de sua Mae Maria que Jesus Cristo,transformando agua em vinho, popularizou essa bebida que hoje e sinonimo derequinte e sofisticacao.As ultimas decadas tem popularizado o vinho no Brasil eas uvas europeias, trazidas por colonos italianos e alemaes como as uvas,cabernet sauvignon, merlot, Barbera,Pinot Noir, Pinotage, Bonarda, Cabernet Franc, Gamay, Tannat, Sangiovese, Bordo, Concord e as uvas brancas,Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato, Riesling Renano, Pinot Grigio, Peverella, Prosecco, Semillon, Gewurztraminer, Malvasia Amarela e Bianca, Malvasia Di Candia e Verde,Goethe entre outras estao cada vez mais difundidas em nossas mesas. O Lambrusco em suas versoes tinto, branco ou rose, por serfrisante (e nao espumante) e servido gelado tambem tem caido muito no gosto dobrasileiro. Variando entre R$ 10,00 e R$7.500,00, vinho bom nao esinonimo de vinho caro, depende se for para consumo breve ou para armazenar(sempre horizontalmente). A ocasiao e que determina o vinho escolhido, e claro,o gosto pessoal. Com a imagem equivocada ligada ao inverno e clima frio, aquivai algumas dicas dos melhores Sommeliers para os vinhos mais adequados asestacoes do Brasil: Outono - os vinhos ideais sao os tintos demedio corpo, como o Merlot. Com o clima brasileiro e ainda possivel aproveitaros vinhos refrescantes e brancos com aroma e sabor de frutas frescas (frutado) e uma boa acidez.Inverno - Vinhos mais encorpados, comoos tintos e menos refrescados. O Semillon e Pinot Blanc combinam muito com aestacao. Primavera - Aproveite este clima paradegustar os vinhos roses. Os vinhos mais frescos caem muito bem na estacao.Verao - A estacao mais quente do anopede o consumo de bebidas refrescantes e mais leves. No verao o consumo epredominantemente de vinhos brancos e espumantes. Os tintos leves e frutadostambem sao boas dicas nesta estacao.Agora, se a ocasiao e um jantar deseducao, cheia de segundas intencoes, sirva pratos leves como aves com umapequena massa nao muito carregada no molho e tempero. Acompanhada de umespumante da um toque de glamour no romance e, se vier numa taca com morango,deixa clara a intencao ardente, mas ha quem afirme que o Pinot Noir da Borgonhae o mais sedutor, por ser suave e ter uma boa acidez. Se a opcao do jantar e um fondue de queijosem casa, nada de vinho tinto, pois a acidez e a temperatura do queijo podemacentuar os taninos e, eventualmente, a sensacao de secura e adstringenciadesconfortavel, a dica e os brancos secos frutados, combinacao ideal com ariqueza do queijo.Agora, JAMAIS, sirva carne vermelhacom o encorpado Malbec argentino, pois a digestao fica mais dificil e, depois,voce pode ficar sem muito folego, ou seja, e tudo o que voce nao quer numaocasiao dessas!No mais, o vinho e recomendado ate nadieta do mediterraneo, porem, beba com moderacao, aproveite a ocasiao e timtim! Mafu recebe o Premio Anna Nery em Sao Paulo, Honraria Concedidaaos Melhores Enfermeiros do BrasilAgradeco a belissima homenagem que o Jornal guaypacare fez a minha