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eleito pelo voto democratico. Com ajuda de Washington, documentadamente. Veja (nao deixe de ver) o video A revolucao nao sera televisionada2, de cineastas irlandeses. Ou A Guerra contra a Democracia3, do premiado jornalista John Pilger. Nao sejamos apressados, caro Marquinho, em julgar o processo venezuelano.Tampouco nao nos apressemos em crer, sem criticidade, os mitos e exageros adrede plantados em livros, jornais, cinemas, revistas, televisoes, radios, sobre os processos da antiga Uniao Sovietica, da Revolucao Cultural chinesa, da Revolucao Cubana ou do processo cambojano. Essa visao distorcida e recorrente tem um objetivo muito claro: esconder o outro lado da Historia. Uma cortina de fumaca esconde a verdadeira dimensao do nazismo, cujas cifras de exterminio, 6 milhoes de judeus, sao cotejadas com supostos 60 milhoes de mortes creditadas a Stalin. A discussao do tema exterminio esconde as mortes praticadas contra a resistencia de nacoes invadidas em sua soberania pelas guerras de expansao e de conquistas de bases militares e de petroleo.Veja, caro Marquinho, que quando voce fala de Hiroshima e Nagasaki, nao por sua culpa, nao aparece a assinatura na terrivel obra macabra com que os Estados Unidos da America inauguraram seus brinquedos de destruicao em massa. Milhares de vidas destruidas de uma so vez, outras tantas condenadas a doencas fatais pelo resto de suas vidas. Ate parece que foi fruto de uma fatalidade. Mas, nao foi. Foi tio SAM quem cortou a fita simbolica da Era Nuclear. Hoje, EUA declaram ter 5 mil e tantas ogivas nucleares, fora as nao contabilizadas, por nao se submeterem ao crivo da AIEA. Falo das que Washington assiste tecnicamente, na India, no Paquistao, em Israel.Por falar em Israel, Intifada e, do lado palestino, A Guerra dos Botoes4, diante do despejar de misseis judeus numa populacao de velhos, criancas e mulheres, encurralada no gueto de Gaza. Ou misseis ianques nos povoados da Coreia, do Vietna, antes, do Iraque, do Afeganistao, hoje. E voce sabe, caro Marquinho, de que lado estao os pouquissimos donos de quase todos o meios de comunicacao no mundo?(1) http://boletimhsliberal.blogspot.com/search?updated-min=2009-01-01T00%3A00%3A00-02%3A00&updated-max=2010-01-01T00%3A00%3A00-02%3A00&max-results=33(2) http://www.google.com/url?q=http://www.youtube.com/watch%3Fv%3DaQu8ic0WRXo&source=video&vgc=rss&usg=AFQjCNGAnyXoOoAZ_6WE4hKLqmxEREfbvQ(3) http://www.youtube.com/watch?v=zP1gBNjpshA(4) Filme classico do cinema frances, de um lirismo impressionante, dirigido por Yves Robert, em1962, baseado na obra do escritor frances Louis Pergaud, La Guerre des Boutons (1913).
A existencia juridica da Uniao das Nacoes Sul-Americanas (Unasul) esta cada vez mais proxima. No dia quatro de novembro, o Suriname se tornou o oitavo pais a ratificar o Tratado Constitutivo do bloco. Com isso, o pais se uniu oficialmente a Argentina, Bolivia, Chile, Equador, Guiana, Peru e Venezuela na espera pelo nono pais, aquele que dara vida juridica a Unasul.Segundo informacoes do Ministerio de Relacoes Exteriores, Comercio e Integracao do Equador, pais que tem a presidencia temporaria da Unasul, o chanceler do Suriname, Winston Guno Lackin, informou, por telefone, ao chanceler equatoriano Ricardo Patino sobre a decisao. Contudo, a noticia so foi divulgada oficialmente por Patino na ultima sexta-feira, dia 12.Novo secretario-geralA expectativa agora e pela adesao de mais um pais, pois a Unasul estabelece que pelo menos nove dos seus 12 paises membros ratifiquem o Tratado Constitutivo do bloco para sua entrada em vigor. Espera-se que a adesao do nono pais aconteca em breve, pois no proximo dia 24 tem inicio a cupula da Guiana, quando este pais recebera, do Equador, a presidencia do bloco. O Encontro sera realizado na Cidade de Georgetow (Guiana) e seguira ate dia 26.Nesta mesma ocasiao, os paises membros deverao eleger um secretario geral para suceder o ex-presidente argentino Nestor Kirchner, falecido no dia 27 de outubro em virtude de um ataque do coracao. Um dos candidatos e o ex-presidente do Uruguai, Tabare Vazquez. Luiz Inacio Lula da Silva e Michelle Bachelet, ex-presidente do Chile, tambem sao cogitados como candidatos para o cargo.RatificacaoE provavel que Colombia ou Uruguai sejam os proximos a ratificar o Tratado. A fim de incentivar e acelerar esse processo Ricardo Patino viajou, no mes de setembro, aos dois paises. A nacao colombiana ja deu fortes indicios de que podera ser o proximo, visto que em sessao plenaria do Senado o projeto teve a aprovacao de 68 legisladores. Os proximos passos sao a aprovacao da Camara de Representantes e a sancao por parte do Executivo.No Uruguai, a adesao ao Tratado tambem esta sendo tema de debates. No ano passado, o projeto foi aprovado, mas recebeu apenas a adesao da Frente Ampla. Assim, a lei nao foi sancionada e o processo voltou para a estaca zero. No status atual, o processo se encontra na Comissao de Assuntos Internacionais da Camara de Deputados e pode chegar ao Executivo e ser finalizado ate o final deste mes.Em coletiva de imprensa realizada em Quito, no Equador, Patino citou a situacao do Uruguai e do Brasil e afirmou estar muito otimista com relacao ao posicionamento desses paises. O chanceler acredita que, em breve, todos os membros do bloco ratificarao o Tratado.HistoriaO bloco surgiu para fortalecer e integrar os paises sul-americanos no que diz respeito a temas politicos, sociais, culturais e economicos. Teve sua origem na Comunidade Sul-Americana de Nacoes (CSN), criada em dezembro de 2004, durante a III Reuniao de Chefes de Estado e de Governo da America do Sul, realizada em Cusco, no Peru. No dia 16 de abril de 2007, na I Cupula Energetica Sul-Americana, realizada na Isla Margarita, Venezuela, decidiu-se batizar o novo processo
de integracao como "Uniao de Nacoes Sul-Americanas".A confirmacao da vontade dos chefes de Estado sul-americanos foi feita em 23 de maio de 2008, em Brasilia, capital Federal do Brasil, quando os 12 paises membros (Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Guiana, Paraguai, Peru, Suriname, Uruguai, Venezuela e Equador) aprovaram o Tratado Constitutivo e decidiram que o bloco entraria em vigor apos a ratificacao de pelo menos nove paises.Fonte: Natasha Pitts, da Adital
entre o Brasil, a Turquia e o Ira, em maio passado. Afirmou que os EUA jamais poderao resolver o contencioso com o Ira porque o pais imperialista e um "criador de problemas".A Unasul inicia uma nova etapa, com a Guiana na presidencia e o compromisso de dar novos passos para a integracao regional e a consolidacao da regiao como zona de paz. O relatorio do presidente equatoriano, Rafael Correa, ao inaugurar a IV Cupula em Georgetown em presenca de seus homologos da Argentina, Brasil, Colombia, Guiana, Paraguai, Suriname, Venezuela e os chanceleres de Bolivia, Chile, Peru e Uruguai, tracou a pauta do encontro.Uma ovacao fechada foi a melhor homenagem ao primeiro Secretario Geral do bloco regional, o ex-presidente argentino, Nestor Kirchner, falecido recentemente e que recebeu o reconhecimento postumo de todos no Centro Internacional de Convencoes da Guiana.Protocolo democraticoAinda nao se sabe quando se dara sua substituicao ate a proxima reuniao dos mandatarios em Mar del Plata, Argentina. A IV Cupula esteve carregada de noticias transcendentes, como a aprovacao do Protocolo Democratico para evitar futuras tentativas de golpes de Estado.O documento aprovado foi de consenso, a unica mudanca realizada foi o de usar "protocolo" em lugar de "clausula" que foi o termo utilizado pelos Chanceleres. O mandatario da Guiana, Bharrat Jagdeo, ao assumir a presidencia pro tempore da Unasul destacou a importancia de que este mecanismo de integracao seja incondicional na aplicacao do protocolo democratico lembrado por unanimidade."Independentemente das ideologias dos paises que tenham suas democracias ameacadas, afirmou Jagdeo, temos que assegurar que isto (golpes de Estado) nao se passe em nossa regiao".Reconciliacao Ao final do encontro outra noticia inesperada foi o anuncio de Correa e do presidente colombiano, Juan Manuel Santos, da restauracao plena de suas relacoes, interrompidas apos o bombardeio colombiano a Angostura em marco de 2008."O destino tem que ser tracado, nao sofrido, os desafios sao grandes, mas e maior ainda nossa esperanca", afirmou o presidente pro tempore que sai ao vislumbrar uma regiao de paz, sem bases militares estrangeiras e capaz de dirigir por si mesma seus proprios conflitos.Fonte redacao vermelho.org.br , com agencias
o aspecto emocional mais do que a reflexaoFazer uso do aspecto emocional e uma tecnica classica para causar um curto circuito na analise racional e, finalmente, ao sentido critico dos individuos. Por outro lado, a utilizacao do registro emocional permite abrir a porta de aceeso ao inconsciente para implantar ou enxertar ideias, desejos, medos e temores, compulsoes ou induzir comportamentos...Manter o publico na ignorancia e na mediocridadeFazer com que o publico seja incapaz de compreender as tecnologias e os metodos utilizados para seu controle e sua escravidao. "A qualidade da educacao dada as classes sociais menos favorecidas deve ser a mais pobre e mediocre possivel, de forma que a distancia da ignorancia que planeja entre as classes menos favorecidas e as classes mais favorecidas seja e permaneca impossivel de alcancar (ver "Armas silenciosas para guerras tranquilas").Estimular o publico a ser complacente com a mediocridade Levar o publico a crer que e moda o fato de ser estupido, vulgar e inculto.Reforcar a autoculpabilidadeFazer as pessoas acreditarem que sao culpadas por sua propria desgraca, devido a pouca inteligencia, por falta de capacidade ou de esforcos. Assim, em vez de rebelar-se contra o sistema economico, o individuo se autodesvalida e se culpa, o que gera um estado depressivo, cujo um dos efeitos e a inibicao de sua acao. E sem acao, nao ha revolucao!Conhecer os individuos melhor do que eles mesmos se conhecemNo transcurso dos ultimos 50 anos, os avancosacelerados da ciencia gerou uma brecha crescente entre os conhecimentos do publico e os possuidos e utilizados pelas elites dominantes. Gracas a biologia, a neurobiologia e a psicologia aplicada, o "sistema" tem disfrutado de um conhecimento e avancado do ser humano, tanto no aspecto fisico quanto no psicologico.O sistema conseguiu conhecer melhor o individuo comum do que ele a si mesmo. Isso significa que, na maioria dos casos, o sistema exerce um controle maior e um grande poder sobre os individuos, maior do que o dos individuos sobre si mesmos.Fonte: Argenpress, reproduzido por dital
"Felicidade Nacional Bruta", em que comenta o movimento mundial em busca de um novo indicador para o progresso. O IDH Indice de Desenvolvimento Humano ja e levado a serio. O governo frances pediu e ja recebeu uma proposta, elaborada por economistas, visando a um indicador que substitua o PIB.E inevitavel que a ideia de decrescimento-feliz ganhe adeptos. Que se espalhe e seja aceita tanto quanto a ideia de crescimento dominou o seculo XX. Antes disso, podera ser recusada e ridicularizada, assim como a industrializacao enfrentou fortes resistencias do mercantilismo e da fisiocracia.Mas prevaleceu, porque representava a forca do progresso. O decrescimento-feliz vai prevalecer gracas a fragilidade da atual concepcao de progresso para enfrentar a forca da natureza e as insatisfacoes existenciais. Nao deve demorar muito para que o crescimento economico passe a ser visto com o desconforto que hoje recai sobre a gordura do corpo e o tamanho das cidades.*Cristovam Buarque e Professor da Universidade de Brasilia e Senador pelo PDT/DF
18.5 e 25) , por um periodo medio de 13 anos. No primeiro questionario aplicado na pesquisa as participantes relataram o consumo diario de bebidas alcoolicas. Cerca de 38% (7,3 mil) afirmaram que nao bebiam alcool, enquanto quase 6% afirmaram que bebiam moderadamente, ou seja, duas tacas de 150 ml de vinho por dia, e cerca de 3% bebia mais do que isso, cerca de 30 gramas de alcool por dia.Ganho de pesoDurante o periodo da pesquisa, as mulheres ganharam peso progressivamente. Mas os resultados mostraram que aquelas que nao consumiam bebidas alcoolicas engordaram mais e que houve uma relacao inversa entre o ganho de peso e o consumo de alcool.Segundo os responsaveis pelo estudo do Brigham and Women's Hospital, de Boston, mesmo considerando fatores como a dieta, o fumo e a pratica de exercicios, o estudo sugere que as mulheres que bebiam menos ganharam mais peso.Segundo os cientistas, as mulheres que consumiam alcool parecem substituir outras comidas pela bebida, fazendo com que o consumo de caloria nao fosse tao elevado.De acordo com os resultados, as mulheres que bebiam moderadamente (entre 15 e 30 gramas de alcool por dia) foram as que ganharam menos peso e que ficaram no grupo de menor risco de obesidade cerca de 30% menos risco do que as que nao ingeriam nenhuma bebida alcoolica.Os pesquisadores afirmam que os resultados estavam associados a quatro tipos de bebidas vinho tinto, vinho branco, cerveja e licor. O estudo afirma ainda que a melhor relacao entre peso e consumo de alcool se deu com as mulheres que ingeriam vinho tinto.RecomendacaoApesar dos resultados, os cientistas afirmam que os beneficios e reacoes adversas do alcool em cada individuo deve ser analisado antes de recomendar o consumo.Serao necessarias mais pesquisas para elucidar o papel do consumo de alcool e o metabolismo da bebida no equilibrio da energia e para identificar fatores comportamentais, psicologicos e geneticos que podem modificar os efeitos do alcool, afirmam os pesquisadores, liderados por Lu Wang.Segundo a nutricionista e porta-voz da Associacao Dietetica Britanica, Catherine Collins, e preciso ter cautela em concluir que beber pode ajudar a perder peso.Seria um erro pensar que consumir alcool vai ajudar a emagrecer, disse.Sabemos que as calorias do alcool contam. Para aquelas que bebem demasiadamente, por exemplo, as bebidas tem um grande impacto no peso.A nutricionista alertou ainda que as mulheres que participaram do estudo tinham peso considerado normal no inicio da pesquisa e ja teriam mais de 39 anos idade na qual, segundo ela, ja se ganhou peso e seria uma proeza estar na faixa de peso normal.Por isso, as descobertas sobre o ganho de peso nesse grupo nao devem traduzir para outras mulheres, afirmou.Fonte: BBCBrasil
Pegue um balaio cheio de pescados frescos, com robalos, camaroes e lulas, especialmente esses, abundantes. Acrescente um punhado de farinha de mandioca, daquelas bem brancas e fininhas. Banana nao pode faltar - e ela pode ser verde ou madura, em rodelas ou inteira, na casca. O incrivel palmito in natura da Mata Atlantica, cada vez mais cultivado na regiao, tambem entra nesta composicao. Numa panela, de barro ou de ferro, por favor, misture todos os ingredientes e flambe com pinga da boa. Esta e a receita da gastronomia caicara, categoria de destaque entre os restaurantes de Paraty, com cozinhas de tantas etnias. Emblema da cultura local, e uma combinacao harmoniosa entre a materia-prima da regiao com tradicoes culinarias indigenas, africanas e europeias. Essa riqueza de sabores atlanticos e o tema do festival Delicias do Mar, que chega a segunda edicao reunindo 16 restaurantes da cidade - eles criaram pratos com peixes e frutos do mar - e fica em cartaz durante todo o mes de marco, terminando somente no domingo de Pascoa, dia 4 de abril. (Aula de culinaria Caicara em Paraty).Durante o periodo colonial, Paraty cresceu e ficou famosa por ser o porto de onde partiam os navios levando as riquezas de Minas Gerais para a Europa. Os tropeiros desciam a serra carregados de ouro e diamantes. E subiam levando farinha, cachaca e peixe seco. Assim tambem se formou a tradicao gastronomica local e, ate hoje, a cidade e referencia na producao de derivados de cana e de mandioca. O peixe seco e uma tradicao que foi se perdendo com o tempo, depois do desenvolvimento de geladeiras. Mas ha gente interessada em recuperar este metodo de conservacao de pescados para apresentar aos turistas. - Todos os anos, por duas ou tres vezes, as peixarias da cidade recebem tainhas secas preparadas na comunidade da Praia do Sono, que pesca uma grande quantidade. Quero comecar a usar o ingrediente em receitas - diz Paulo Cesar da Silva, o chef Caju, de 38 anos, nascido em Paraty.Ele comanda a cozinha do restaurante Casa do Fogo, que, se nao pode ser chamado de caicara, tem um forte acento local: quase todos os pratos sao flambados com a Coqueiro, uma das melhores pingas de Paraty, num espetaculo pirotecnico a vista dos clientes. A receita que representa a casa no festival gastronomico leva frutos do mar como polvo, camarao, lula e marisco, com palmito fresco e ervas, tudo flambado na cachaca. O restaurante serve um menu degustacao com entrada (robalo marinado com folhas verdes ao vinagrete de laranja) e uma sobremesa (flambada, claro) por R$ 60. As labaredas de aguardente saindo das frigideiras tambem esquentam outras cozinhas participantes do Delicias do Mar, que esta em sua segunda edicao. No Voila Bistrot, na estrada para Cunha (SP), a receita e feita de camaroes grelhados flambados na pinga com risoto trufado (R$ 62), enquanto no Bistro Brasil o prato criado para o festival combina robalo, palmito, cenoura, lichia e maracuja (R$ 50) - tudo finalizado no calor do fogo da cachaca. No bar Santa Trindade, inaugurado no meio do
ano passado, camaroes sao preparados na chapa com cachaca e mel (por que nao melado?). A formula criada para o festival custa R$ 42 e comeca com casquinha de siri em crocante de parmesao, terminando com creme brulee de manga. O Refugio, um dos restaurantes mais tradicionais de Paraty, quase no cais, participa do festival com a posta de robalo al mare, servida com camaroes, polvo, lula, mariscos e batatas ao murro (R$ 64,80, em porcao que pode ser dividida), com destaque para o peixe, que ganha uma pele crocante depois de frito. Principal referencia em gastronomia caicara, o restaurante Banana da Terra da um tratamento moderno a tradicao. A chef Ana Bueno e uma das mais ativas na preservacao das tradicoes gastronomicas locais. Ela organiza, em novembro, a Folia Gastronomica, um festival dedicado aos sabores caicaras que recebe cozinheiros de todo o Brasil. Em 2009, o evento nao aconteceu pela primeira vez, por falta de patrocinio. Para este ano, tudo indica que ele sera realizado. Seguindo a filosofia de valorizar os ingredientes nativos em reinterpretacoes, Ana criou para o Delicias do Mar uma moqueca de palmito com banana e pimenta de bico (R$ 56). Tanto o Refugio quanto o Banana da Terra servem o camarao casadinho, prato tipico mais famoso de Paraty. Mas o melhor lugar para provar a receita e no Quiosque do Lapinha, no canto esquerdo da Praia do Pontal, a mais proxima do Centro Historico. Ali, Antonio Lapa prepara uma farofa de camaroes miudos, com pimenta, cebola e cheiro verde. A seguir, corta pela barriga dois daqueles camaroes enormes e os recheia com a farofa, juntando os crustaceos, que sao presos por palitos e depois fritos. A mesma farofa molhadinha recheia otimas lulas. Para provar uma cozinha caicara autentica, simples e saborosa, nao ha lugar melhor. E a comida vem sempre acompanhada da prosa tambem saborosa do Lapinha, que, ainda por cima, serve cerveja gelada... E um otimo peixe frito. Culinaria francesa e Italiana tambem esta em ParatyO sotaque caicara nao e o unico a ser escutado nas cozinhas de Paraty. A culinaria da Franca e a da Italia, principalmente a da segunda, estao muito bem representadas na cidade, que tem ainda restaurante tailandes, parrilla argentina e uma boa selecao de bares, cafes e sorveterias (a moda italiana, como a Miracolo e a Pistache). Pelo conjunto da obra, resultado da equacao entre a otima cozinha e o ambiente fabuloso, o Le Gite d'Indaiatiba e o restaurante mais imperdivel de Paraty. Esta um pouco afastado do Centro, mas e ai que reside grande parte do seu sabor. Ha quem chegue la de helicoptero, vindo de Angra dos Reis. O ceviche de peixe fresquissimo com suco de laranja e frutas vale qualquer esforco. Entre os pratos principais, destaque para os camaroes apimentados com arroz de pitanga, o curry de lulas com leite de coco e o peixe com manga e gengibre. Para encerrar o percurso, nos fins de semana e servida uma tarte tartin famosa. Tao bom quanto a refeicao e esperar por ela na cachoeira ou na piscina de
agua natural. Para uma refeicao leve no Centro Historico, nao pode haver lugar melhor que o Le Castellet, uma creperia com paredes de pedra que bem poderia estar em alguma cidade da Provence, com suas mesas floridas e cadeiras coloridas. Alem dos otimos crepes, a casa serve a bouillabaisse, a sopa de pescados tipica do sul da Franca. Como mais da metade dos brasileiros que visitam Paraty vem de Sao Paulo, as pizzarias e casas italianas, de uma maneira geral, fazem sucesso ali. Repetindo a formula de sucesso do Le Gite, o restaurante Villa Verde funciona numa agradavel casa, com direito a banho de cachoeira antes do almoco. No cardapio, receitas italianas com massas caseiras, alem de carpaccios, risotos e classicos como ossobuco. As cachacas nao podem faltar na cidadeNuma de suas musicas mais conhecidas, Assis Valente cantou: "Vestiu uma camisa listrada/ E saiu por ai/ Em vez de tomar cha com torrada/ Ele bebeu parati". Havia tantos alambiques na cidade durante o periodo colonial (eram mais de cem) que Paraty se tornou sinonimo de cachaca consagrado pelos dicionarios, entre dezenas de sinonimos da bebida. A fama vem de longe e, se hoje em dia a producao e bem menos significativa, Paraty continua a produzir algumas das melhores pingas do pais. Sao pelo menos seis rotulos elaborados atualmente: Coqueiro, Corisco, Paratiana, Vamos Nessa, Engenho d'Ouro e Maria Izabel. E o Centro Historico tem, provavelmente, a maior concentracao de cachacarias do mundo: sao cinco lojas que vendem, alem dos rotulos locais, exemplares de todo o pais. A cidade fabrica a bebida desde 1600, segundo historiadores. Mas somente em 1983 passou a ser realizado o Festival da Pinga, um dos principais eventos do recheado calendario paratiense, que este ano acontece entre os dias 19 e 22 de agosto. Alem das versoes ouro (envelhecida, as vezes por mais de 20 anos, sempre um pouco mais cara) e prata, ha variantes como a gabriela (com cravo e canela), a caramelada (que leva melado) e a azulada (com folhas de tangerina, que dao esta coloracao ao liquido), e varias infusoes com frutas. Para entender o processo de producao, fazer pequenas degustacoes e comprar umas garrafas (ninguem resiste), alguns engenhos recebem visitantes. A Fazenda Murycana, na estrada Paraty-Cunha, tem a maior estrutura. Alem da visita aos alambiques, a propriedade tem um pequeno museu, restaurante, loja, trilhas na mata, cachoeiras, cavalos para alugar e esportes de aventura, como tirolesa, rapel e circuito de arvorismo. Um pouco acima, na mesma estrada que leva a Cunha, esta o Engenho d'Ouro, uma das menores, mas com visita muito bem conduzida pela familia proprietaria. A forca que movimenta a moenda vem de uma roda d'agua - que pode, ainda, se converter em uma otima cachoeira - e todo o processo de producao e feito por gravidade. Fonte: oglobo