Voltando a cozinha depois de alguns anos, feliz em ver que nao perdi a criatividade; nem a mao! :)Tenho feito receitas faceis, praticas e alem de tudo, muito saudaveis. Vou dividi-las com voces aqui.Hoje fiz uma Bruschetta diferente de Abobrinha, Queijo Brie e Geleia de Abacaxi com canelaA receita e simples, veja:Corte a abobrinha no sentido longitudinal (de cumprido). Em uma assadeira anti-aderente faca uma ''caminha'' de azeite e ervas. Pode ser a que vc gostar. Na minha receita usei Tomilho, Oregano, Majericao seco e um pouquinho de sal. Acomode as fatias de abobrinha sobre esse tempero e asse ate que fiquem molinhas em forno baixo (180C).Para montar a Bruschetta acomode a abobrinha sobre uma fatia de pao italiano, uma fatia de queijo brie e leve ao fogo quente somente para derreter o queijo. Ao tirar do forno, coloque uma pitadinha de geleia ou mel. (pra quem gosta do agri-doce). Fica sensacional, gourmet e saudavel.Bon Apetit Quem nunca comecou uma dieta? Principalmente em uma segunda-feira? Sempre com muito emprenho, esforco e cheio de conviccao na decisao de "dimiuir uns quilinhos", nao e mesmo? Bem, para iniciar uma dieta essas caracteristicas sao, sim, muito necessarias, porem nao e so isso. Primeiramente a orientacao de um profissional da area e depois atentar aos inimigos da dieta OS MITOS. Veja na reportagem do link abaixo algumas dicas para nao sabotar sua dieta e mantenha-se na linha.Fonte: Sua dieta O Curry tem origem indiana e e uma especiaria composta por variados ingredientes.Basicamente, contem: Gengibre, pimenta dedo-de-moca, pimenta vermelha, canela em rama, cominho, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, curcuma e coentro em graos. Todos esses temperos, juntamente com outros, sao torrados, moidos e usados em dosagens diferentes para preparar o curry.E uma especiaria ideal para dar sabor as carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados em geral e cozidos.Devido a variedade de temperos presentes na composicao do curry, o mesmo torna-se uma especiaria com significativas propriedades medicinais.As plantas sintetizam centenas de fitoquimicos que tem como funcao basica a protecao da especie vegetal. Esses mesmos fitoquimicos, quando presentes na alimentacao do homem, atuam de forma quimiopreventiva, com efeitos antioxidante, antibacteriano, anti-viral, modulam a detoxificacao enzimatica, estimulam o Sistema Imune e reduzem processos inflamatorios.Dentre as propriedades funcionais das variadas especiarias presentes no Curry, destacam-se: Gengibre: antioxidante, ajuda a tratar enjoos, combater infeccoes, prevenir doencas cardiovasculares, e auxiliar no emagrecimento por ativar a termogenese (transforma parte das calorias presentes nos alimentos em calor); Pimentas: antioxidante, purifica o sangue, auxilia na prevencao de doencas do coracao, no tratamento da obesidade (ativa a termogenese), nas dores reumaticas (compressas locais); Canela: digestiva e antioxidante, ajuda a controlar a pressao sanguinea e a aliviar sintomas da menopausa. Cominho: diuretico, auxiliar no tratamento de flatulencia (gases); Cardamomo: antioxidante, estimulante e digestivo; Cravo-da-india: ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e diminuir os niveis decolesterol; Erva doce: combate tontura, nauseas, faltulencia, infeccoes intestinais e estomacais; Coentro: antioxidante, digestivo, auxiliar no tratamento da ansiedade, moderador de apetite; Curcuma: antioxidante.Em recentes estudos conduzidos em universidades na Italia e Estados Unidos, pesquisadores encontraram evidencias que