Ao toque de sua mao em meu rostomeus medos vao embora e encontro paz.Tudo que eu temia a um segundo se acaba.Meus pesadelos que me tiram o sono,meus anseios que me roubam as palavras,meu Deus que se ausenta quando tento crer.Tao simples, um toque...Mergulho em seu tatoE faco dele o lugar mais seguro do mundo.Sem que me diga nada, ouco tudo que precisopara trazer todo o sentido de volta ao meu dia.E quando compreende minha distancia,E quando esta presente em minha ausenciaE que posso realmente voltar ao horizonte que existe dentro de nos.A verdade, e que e voce quem me faz alguem.E voce quem sente meus sentimentos,Quem sabe o que meus olhos dizem quando assistem ao vazio.E voce quem inspira minhas decisoes,que me mantem ao chao quando quero voar.A mao ao ombro, o sorriso solto, a risada despretenciosa.Isso e que faz meu dia valer a pena.Isso e o que faz meu mundo encobrir minha alma teimosa.E eu sempre voltoE eu sempre insistoSempre vivoPra voce, em voce, em nos.Sua mao que guia quando minhas luzes se apagam,nos momentos em que ja sei como sera o final.E e voce quem me mantem longe do meu proprio final.De todas as infinitas obras que o mundo oferece,voce e a que desperta em mim o mais intenso sentimentoChamado pelos sabios e pelos loucos, de amor. Foto: Arquivo pessoal.Tipo de culinaria: Arabe.Ingredientes:- 250 g de graos de vagens de grao-de-bico/gravanco de qualquer tipo maduros (tipo 1) (nao enlatado).- Quantidade de agua sem gas em temperatura ambiente que cubra os graos de vagens de grao-de-bico/gravanco.- Outra quantidade de agua sem gas em temperatura ambiente que cubra os graos de vagens de grao-de-bico/gravanco. - 2 colheres (de sopa) cheias de tahine/pasta de gergelim tostado (industrializado) em temperatura ambiente.- Sumos de 2 limoes-taiti/limoes-tahiti/limas-acidas maduros nao adocados/edulcorados.- 2 a 3 "dentes" (bulbilho) de 1 "cabeca" (bulbo) de alho-branco ou de alho-roxo de qualquer tipo "descascados" e amassados.- 1 colher (de cha) de sal tradicional refinado e iodado.- Quantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas (graos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moidos na hora.- Pequena quantidade a gosto de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oleica de 0,5% ou menor) (se necessario).- Pequena quantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas (graos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moidos na hora.- Pequena quantidade a gosto de paprica/paprika doce vermelha em po (pimentoes/pimentos/pimentoes-pimentas vermelhos secos (desidratados) e sem sementes em po).- Pequena quantidade a gosto de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oleica de 0,5% ou menor).Modo de preparo:1. Coloque em uma vasilha funda os 250 g de graos de vagens de grao-de-bico/gravanco maduros, a quantidade de agua em temperatura ambiente que cubra os graos de vagens de grao-de-bico/gravanco, e deixe de "molho" por aproximadamente 8h (quanto mais tempo melhor). Reserve.2. Escorra a agua e coloque os graos reservados em uma panela de pressao, juntamente com a outra quantidade de agua em temperatura ambiente que cubra os graos de vagens de grao-de-bico/gravanco e tampe. 3. Leve em queimador de fogao com chama alta, e deixe cozinhar na pressao por aproximadamente 35 a