Texto publicado na Revista Forum Identidades. Ano 3 Volume 6, em jul-dez de 2009, da UFSE.http://www.posgrap.ufs.br/periodicos/revista_forum_identidades/revistas/ARQ_FORUM_IND_6/DOSSIE_FORUM6_07.pdf Ola amores!!!! Sei que estamos mais do que "desaparecidos"....PE R D A O!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Nao resisti... Estava vendo o site do CyberCook e me deparei com uma receita Pasta de Curry Verde (tipo Tailandes). Claro que lembrei da Katia (do Piteu) e decidi tentar voltar a escrever.Espero que gostem, la no site da Katinha tem uma receita de Bobo Indiano do Lu e da Ju que usa curry verde so que industrializado. Mas e uma coisa de loco!!!!!!!Beijocas mil, morrendo de saudades!!!!!!!!Ju e LuReceita indicada pelo livro "Segredos da Boa Cozinha - Sabores da Tailandia". Ediciones Altaya,S.A. Ingredientes:- 6 unidade(s) de cebola pequena(s)- 8 unidade(s) de pimenta verde fresca(s)- 4 dente(s) de alho- 2 talo(s) de erva-cidreira- 1 colher(es) (sopa) de casca de limao ralada(s)- 2 colher(es) (cha) de suco de limao- 2 colher(es) (sopa) de coentro fresco(s)- 2 colher(es) (cha) de cominho em graos- 1 colher(es) (cha) de acafrao em graos- 2 colher(es) (sopa) de acucar mascavo- 1 colher(es) (cha) de pasta de camarao- 3 colher(es) (sopa) de oleo de sojaOAS_AD(\'x40\'); Modo de preparo:Pique cebolas, pimentas verdes, alho, erva-cidreira. Aquece uma frigideira no fogo medio e coloque uma colher de sopa de oleo. Refogue, mexendo, por 3 minutos ou ate formar uma pasta macia. Resfrie ligeiramente. Coloque a mistura de alho, casca de limao, suco de limao, folhas de coentro frescas, coentro em grao, cominho em grao, acafrao em grao, acucar mascavo e pasta de camarao (opcional) em um processador ou liquidificador. Processe ate obter uma pasta lisa. Aquece 2 colheres de sopa de oleo em uma frigideira em fogo medio. Acrescente a pasta. Cozinhe, mexendo sempre , por 5 minutosou ate obter um pasta grossa. Batata Assada com Bacon Ingredientes:6 batatas medias3 fatias de baconOreganoAzeiteSal e pimentaPreparo:Cozinhe as batatas na agua com sal ate ficarem al dente. Escorra. Com o auxilio de uma faca pequena, cave o meio de cada batata no sentido vertical. Em cada cavidade, coloque meia fatia de bacon enrolada. Coloque as batatas em um refratario, regue com azeite, salpique o oregano, o sal e a pimenta. Asse no forno pre-aquecido a 220o ate dourarem.Dica: Aproveite a batata retirada do miolo para fritar ou fazer sopa. Vc pode inventar usar sua imaginacao com o que quiser usar como recheio. Colocar queijo e presunto tbm e uma boa pedida.Beignet de Queijo Ingredientes:100 g de farinha de trigo 1 clara de ovo Oi gentemm, bom dia!Algumas pessoas pediram mais receitas com bacalhau, entao lembrei de duas que fazemos muito aqui em casa. Apesar de serem bem parecidas, uma e praticerrima, tipo 30 minutos, e a outra um pouco mais elaborada que peguei desse site: http://tudogostoso.uol.com.br/usuario/487053-drika/, e e claro que alterei algumas coisitas qdo fomos prepara-la, mas vou postar a receita na integra. Bem, primeiro a receita que o Lu (marido) inventou num dia que cheguei em casa com cinco quilos de bacalhau em lascas, e e obvio que queria comer naquela mesma noite!!!! A historia e sempre a mesma: o Lu olha pra mim e