No Brasil, a pratica que mais libera dioxido de carbono (CO2) um dos piores gases e o desmatamento na Amazonia. E por que desmatam? Para plantar soja e outros graos, a maior parte destinada a racao animal e nao a alimentacao humana como muitos pensam, para extrair madeira ilegal em grande quantidade, para carvao e, principalmente, para dar espaco aos bois a perversa e cruel pecuaria. Segundo Gilney Vianna, secretario de politicas para o desenvolvimento sustentavel do Ministerio do Meio Ambiente, 75% das areas desmatadas na Amazonia sao ocupadas pela pecuaria, onde vivem torturados e infelizes 70 milhoes de bois.A pecuaria, que tambem inclui os outros animais confinados e criados para servirem de alimento, alem de acarretar problemas com o desmatamento, tambem produz, por meio do processo digestivo dos animais e seus dejetos, um outro gas altamente perigoso e danoso ao clima, o metano. Cerca de 35% a 40% vem da pecuaria bovina. Sendo o metano 21 vezes mais prejudicial que o CO2, afirma o engenheiro agronomo Mauricio Palma Nogueira, autor de diversos artigos sobre o tema.Estudo realizado pela ONU FAO (Organizacao das Nacoes Unidas para a agricultura e alimentacao), diz que o setor pecuario e pior que os transportes para o clima, ja que o CO2 liberado na atmosfera e ainda superior ao emitido por carros. Alem do dioxido nitroso, que possui poder aquecedor 296 vezes maior que o CO2. Henning Steinfeld, um dos autores deste estudo, o concluiu da seguinte forma: A pecuaria e um dos causadores mais significativos dos problemas ambientais da atualidade.E nao para por ai. O relatorio tambem prova que 64% do total de amonia, principal causadora de chuvas acidas, vem da pecuaria e prejudica, entre outros, os oceanos estes que tambem possuem papel fundamental para a saude do planeta e estao em processo de degradacao pela irresponsabilidade humana. Os oceanos absorveram 48% do C02 emitido por nos para a atmosfera nos ultimos200 anos, afirma Christopher Sabino, do National Oceanic Atmospheric Administration, autor de um artigo sobre o tema publicado no jornal Science. Vegetarianos colaboram imensamente para o clima tambem por nao alimentarem a industria pesqueira. Atualmente, 75% dos peixes comercializados vem da pesca predatoria, ameacando a existencia de varias especies como atum e linguado. Os corais estao se deteriorando pela acidez das aguas e, como nao poderia ser diferente, pela pesca especialmente a realizada em aguas profundas, que chega a destruir corais de centenas de anos. Para que a recuperacao das vidas marinhas fosse viavel, as aguas precisariam estar limpas, o que esta cada vez mais distante da realidade. Novamente, a dieta vegetariana ganha forca, ja que uma das grandes causadoras da poluicao das aguas e a pecuaria e, com grande eficiencia, a criacao de porcos. Dados da Sociedade Vegetariana Brasileira mostram que uma criacao de porcos media produz a mesma quantidade de excrementos quanto uma cidade de12 mil habitantes. Ate reservas subterraneas de agua sao contaminadas, como o aquifero Guarani. Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina realizaram um estudo em 2004 e descobriram que o risco de contaminacao das aguas, vindo do deposito de