Depois dodescanso em Bage, na Campanha Gaucha, seguimos para Candiota. Passamos pelosvinhedos da Miolo e Batalha ate chegarmos aos vinhedos Bueno Bellavista Estate.O nome Bueno lhe e familiar? Pois e, os vinhedos Bueno sao de propriedade deGalvao Bueno, o narrador esportivo da Rede Globo. Tive o prazer de conhece-lopessoalmente quando fechava parceria com o grupo Miolo, acredito que foi em2008. Sempre sorridente, atendeu a todos com fotos e abracos.Encontro que tive com Galvao Bueno em 2008(foto: arquivo do blog)Galvao Buenotem sociedade na empresa Miolo Wine Group(10,0000%) e ja declarou que tem grande orgulhode ter sido aceito como socio pelas familias Miolo(62,9990%), Randon(13,5005%) e Benedetti(13,5005%); Como e uma empresa de capital fechado, os valores financeiros nao sao revelados. Bueno tambem tem excelente parceriacom o winemaker italiano Roberto Cipresso. Renomado enologo, Cipresso, assinaos vinhos elaborados com as uvas produzidas nos 2 hectares de vinhedos depropriedade de Bueno, em Montalcino, na linda e famosa regiao da Toscana, naItalia. Desta parceria foi lancado o vinho Bueno-Cipresso Brunello diMontalcino.Vinhedos Bueno Bellavista Estate, em CandiotaChegando na Fazenda Bellavista Estate,nos identificando na portaria e, no proprio micro-onibus, comecamos a subirentre os vinhedos e olivais. No topo encontra-se uma pequena construcao, bemsimples, onde fomos recepcionados por Daniel Fernandes Pedroso, Gerente deOperacoes da fazenda, e por Edvard Kohn, responsavel pela preparacao do solo,plantio e acompanhamento evolutivo dos vinhedos. Edvard se emociona ao falardos vinhedos, realmente e um apaixonado por eles.Vinhedos e ao fundo as oliveirasGalvao Bueno tem umaarea total de 100 hectares na regiao da Campanha; aqui na Bellavista estao 30hectares de vinhedos, inicialmente plantados em 2011, com as variedadesCabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Merlot, quejuntas produzem em torno de 150 mil quilos. Segundo Edvard, em o custo medio,para montar um vinhedo, e R$ 60 mil reais por hectare, mas aqui foram gastos emtorno de R$ 100 mil reais, por hectare, gasto foi bem maior devido a introducaodo sistema de drenagem, para retirada de toda agua dos vinhedos. Edvard salientou que: Nosso clima nao nosproporciona boas uvas, entao temos que ter um maior investimento nos vinhedos,o vinho bom e o que tem base no vinhedo.Novas mudas viniferasAs uvasproduzidas em Candiota sao transportadas para Bento Goncalves e a VinicolaMiolo elabora e engarrafa os vinhos Bueno. Atualmente estao no mercado osseguintes produtos da Bueno: Espumante Bueno Cuvee Prestige Brut, Vinho Bueno Bellavista SauvignonBlanc, Vinho Bueno Bellavista Pinot Noir, Vinho Bueno Paralelo31 e oselaborados na Italia sao: Vinho Bueno La Valletta Sangiovese, VinhoBueno-Cipresso Brunello di Montalcino e Vinho Bueno-Cipresso Brunello diMontalcino Riserva. Em 2015 a Bueno lancara no mercado o Espumante BuenoBellavista Desiree Brut Rose.Espumante Bueno Cuvee Prestige Brut(foto: arquivo do blog)Nesta fazenda, 23pessoas fazem parte do quadro de colaboradores, atendendo os vinhedos e tambemos 11 hectares de oliveiras, com projeto para atingir 40 hectares. A oliveiraleva de 3 a 4 anos para produzir seus primeiros frutos, em 2013 foramelaborados apenas 20 litros de azeite de oliva, em 2014 foram 200 litros. A elaboracao do azeite de oliva e umaparceria de Bueno e o empresario Luiz Eduardo Batalha que, em sua fazenda Guarda Velha, elabora oazeite de oliva; produzidas em