Uma das coisas que mais vejo no meu consultorio sao pacientes que querem danhar massa muscular e eliminar gordura. Conseguir, efetivamente, ganho muscular sofre a influencia de inumeras variaveis e depende muito mais que de apenas um treinos de musculacao. Temos fatores como a carga genetica, a quantidade de sono, a duracao dos intervalos entre as refeicoes, o que omer antes do treino, pos treino... Vamos, entao, falar um pouco sobre a alimentacao. A dieta deve ser balanceada, sempre com enfase no consumo de vegetais e frutas, pois sao alimentos reguladores, fonte de vitaminas e minerais, responsaveis pela saude e disposicao. Proteinas, carboidratos e lipidios mais importante do que a quantidade e a qualidade dos alimentos a serem consumidos. Nem todas as proteinas sao iguais, e o mesmo acontece com os carboidratos e lipidios.Proteina Alimentos construtoresResponsaveis pela parte estrutural de tecidos, compoe mais de metade do peso seco do corpo e proteina, incluindo musculos, sangue, enzimas e hormonios. Se a proteina ingerida e insuficiente ou de baixa qualidade isto se reflete na capacidade fisica e pode trazer perda muscular. O exercicio "gasta" reservas de proteinas, pois quando acaba o glicogenio do figado, segue para o glicogenio muscular e depois para as reservas proteicas musculares. Assim, a atividade fisica aumenta consideravelmente a demanda de proteina pelo corpo. Para haver crescimento muscular tem que haver substrato, no caso aminoacidos prontamente disponiveis para repor as perdas e permitir a multiplicacao das celulas do musculo.Quanto maior for o valor biologico da proteina, mais aminoacidos e nitrogenio o organismo ira reter. O ovo e considerado a fonte de proteina mais assimilavel, e recebe a graduacao 100. Todas as demais proteinas sao graduadas comparativamente em sua absorcao em relacao a proteina do ovo.Whey Protein a campeaOs alimentos de alto valor biologico sao basicamente as proteinas de origem animal, como os ovos (100), leite (90), carne, peixe e aves (80), e tambem ha proteinas sintetizadas industrialmente como a proteina do soro do leite (Whey Protein), cuja gradacao supera a do ovo, variando entre 110 e 160. As proteinas de origem vegetal possuem um aproveitamento proteico menor como, por exemplo, os feijoes (50).Carboidratos: e importante lembrar que apesar do musculo ser basicamente composto de proteina, o combustivel principal utilizado por ele durante atividades fisicas e o glicogenio (fruto dos carboidratos). O consumo de refeicoes 100% Carbs free pos treino e ineficaz, pois e preciso energia para que a proteina seja absorvida e aproveitada da melhor forma, cumprindo seu papel construtor. Proteinas devem ser consumidas em todas as refeicoes, para facilitar a reparacao muscular e o crescimento das fibras musculares, nao so apos o treino. As quantidade recomendadas variam conforme idade, sexo, altura, peso e atividade fisica, devendo ser estabelecida dentro de um Programa Alimentar Individualizado. E perigoso ingerir proteina demais?Sim, alem do excesso nao ser aproveitado, pode prejudicar os rins. Apenas um profissional responsavel pode definir qual a quantidade correta para voce e se o uso de suplementos e necessario e seguro no seu caso.Por Aline LamarcoNutricionistaCRN 17183SE VOCE GOSTOU DESTE POST, CADASTRE-SE PARA ACOMPANHAR O BLOG OU CLIQUE CURTIR