Nao tenho nenhuma duvida de que todos os fenomenos que estao acontecendo neste momento no universo obedecem a uma lei de causa e efeito. No entanto, a maior parte do sofrimento humano advem do fato de nos nao reconhecermos esta relacao na maioria dos eventos que constituem o que chamamos de vida. Bem, dito isto, quero comentar aqui dois trabalhos cientificos que comecam a tirar o veu sobre o efeito deleterio que o consumo regular de bebidas tipo refrigerantes pode ter na saude das pessoas. Este efeito e atribuido principalmente ao alto nivel de fosfatos nos refrigerantes (e tambem em menor proporcao em alimentos processados, laticinios, salsichas, etc) que pode acelerar os sinais do envelhecimento biologico e aumentar a velocidade do processo de arterioesclerose (endurecimento e calcificacao das paredes das arterias), conhecida causa de doenca cardiovascular.O primeiro trabalho, publicado por Razzaque e Onishi no FACEB journal em 2010, utilizando ratos geneticamente modificados, observou menor longevidade e aumento significativo da velocidade de envelhecimento biologico com todos os seus sinais (alteracoes do sistema esqueletico, perda muscular, incoordenacao de movimentos, disfuncao hormonal, enfisema, etc) em ratos com maiores niveis de fosfato no organismo. O segundo trabalho, publicado no Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology em Junho de 2011, tambem utilizando cobaias alimentadas com dietas aterogenicas durante 20 semanas, observou que o grupo de cobaias a quem foi fornecido maior quantidade de fosfato na dieta, formou maior quantidade de placas arterioescleroticas calcificadas na aorta. Este efeito foi independente de modificacoes no perfil lipidico dos animais, ou seja, nao esteve associado a aumento do colesterol e suas fracoes no sangue. Segundo o Dr Tim Chico, do Departamento de Ciencia cardiovascular da Universidade de Sheffield(Reino Unido), esta descoberta abre novas perspectivas na prevencao da doenca cardiovascular. O estudo sugere que reduzindo o nivel de fosfato no sangue, podemos ter descoberto uma nova abordagem para reduzir a incidencia de doenca cardiovascular- afirma ele.Pesquisa inedita feita pelo Ministerio da Saude mostra que o numero de brasileiros que consome regularmente refrigerantes e sucos artificiais aumentou 3,4% em apenas um ano. Em 2008, 24,6% da populacao fazia uso da bebida cinco ou mais vezes na semana. Em 2009, esse porcentual subiu para 27,9%. Refrigerantes tambem estao muito associados a obesidade e Diabetes. A bebida, alem de alto teor de acucar, apresenta altas taxas de sodio - o que tambem aumenta o risco para hipertensao e para pacientes com problemas renais. Ha algum tempo venho alimentando o desejo de escrever algo a respeito deste assunto. De maneira nenhuma pretendo esgota-lo neste post. Pretendo voltar a ele em outra ocasiao.Fala-se muito que a mola que move o mundo e o dinheiro. A primeira vista parece ate ser verdade. Se, contudo, aprofundarmos um pouco a nossa compreensao, veremos que nao e bem assim. Vou contar o que e que move o mundo: a FOME. O dinheiro e apenas um meio para satisfazer a fome (desejo de obter prazer). Embora a fome seja um fenomeno universal, quero aborda-la a partir da experiencia de Jesus de Nazare no deserto da galileia. Esta historia encontra-se descrita no evangelho segundo