No ar aqui neste endereco desde o inicio, em 2006, estamos a partir de hoje publicando nossas receitas, avaliacoes e comentarios em casa propria e novinha: liguedesgourmands.sheilamaceira.com. Atualize seus registros, esperamos voce la. Beijo :) Para quem aprecia um bom cafe, nenhum capricho passa desapercebido. Especialmente quando se esta distante de sua referencia de opcoes para aquele cafezinho descompromissado depois do almoco, antes do retorno para o segundo tempo do dia do executivo dentro do escritorio. A surpresa do dia ficou por conta dos baristas dA Confraria do Cafe, uma pequena rede estabelecida na regiao sul do Brasil, que tive o prazer de encontrar na graciosa Blumenau. O papo de cafe foi otimo - e quem me conhece sabe o quanto eu gosto de falar sobre comida e cafe (rs); mas o capricho do barista ao preparar meu machiatto valeu a visita. Recomendado!Confraria do Cafe. www.confrariadocafe.com Catalogar experiencias gastronomicas esta entre os grandes prazeres da vida aqui no LiguedesGourmands. E buscando ser mais eficaz nesta empreitada, ha algum tempo estamos rabiscando nosso proprio conjunto de dimensoes de avaliacao. A ideia e usar estas dimensoes quando escrevemos criticas e apresentamos nossa opiniao de cliente visitando sabores e aromas mundo a fora.Fechamos entao em quatro indicadores, que sao os seguintes:Ambiente. Inclui localizacao, decoracao, conforto, paisagismo, nivel de ruido, receptividade e assertividade das equipes de servico, qualidade das loucas, praticas sustentaveis, entre outros.Qualidade da refeicao. Inclui cardapio, diversidade e adequacao das porcoes, sabor, aroma, apresentacao dos pratos, qualidade dos ingredientes, entre outros.Servico. Pontualidade, rapidez, servico de reserva, estacionamento, acessibilidade, brinquedoteca, formas de pagamento, nota fiscal paulista, rateio de contas, entre outros.Custo/Beneficio. Sem entrar no juizo de valor, nossa percepcao de quanto o custo vale a experiencia de consumo que tivemos.Combinamos ainda uma segunda abordagem, carinhosamente batizada de tira-teima. Sempre que possivel, nossas impressoes serao registradas nao necessariamente refletindo apenas nossa primeira experiencia de consumo no restaurante. Isso porque aprendemos que, infelizmente, cada vez mais opcoes falham no "teste da segunda vez", onde nos perguntamos onde foi que erramos na primeira impressao...E isso ai. Vamos ao que interessa entao. Aberta a temporada da gula! (: a boa pedida do almoco de hoje foi o fillipa. localizado num bom endereco da regiao de pinheiros, tem ambiente agradavel, decoracao leve e um cardapio realmente tentador.enquanto esperamos no bar por uma mesa para dois, comecamos por um drink leve e bem preparado, o bellini - uma mistura de champagne com suco de pessego.como entrada, dispensamos o couvert e provamos o goi cuon - rolinhos vietnamitas de folha de arroz, recheado com cenoura, broto de feijao, tofu, camarao, ervas frescas, noodles e acompanhamento de molho especial. a combinacao nos pareceu perfeita.com a boa surpresa da entrada, nos animamos para eleger como pratos principais opcoes da cozinha tailandesa: um pad phed - peito de frango em cubos, preparados com curry vermelho tailandes de frango com leite de coco fresco, macadamia e amendoim, acompanhado de arroz de jasmin - e um segundo petchuburi - curry verde tailandes, leite de coco, file mignon e abobrinha (apimentado); bem apresentados, o preparo dos pratos foi