Comunidades pacificadas cariocas sao poderoso destino turistico da cidade gracas aos atrativos que a presenca policial revelou, como os restaurantes populares.Rio de Janeiro - As comunidades pacificadas do Rio de Janeiro sao tambem um poderoso destino turistico da cidade gracas aos atrativos que a presenca policial revelou aos cariocas e visitantes, como a vista para o mar e os restaurantes populares.Desde 2008, o processo de pacificacao das favelas, dirigido pelo governo estadual, trocou a lideranca dos traficantes em muitas comunidades por unidades policiais, servicos basicos - como a coleta de lixo e correios -, e varios programas sociais.Muitos moradores encontraram na gastronomia um modo de vida e, com isso, a Cidade Maravilhosa tem agora novos restaurantes que oferecem uma saborosa variedade de comidas, de especialidades brasileiras a pratos internacionais.Alguns destes locais, como o Bar do David, na favela do Chapeu Mangueira, no Leme, ganharam fama internacional com a divulgacao em veiculos de comunicacao de todo o mundo.Nao muito longe, na comunidade do Vidigal, esta o terraco onde tia Lea serve sua famosa comida caseira, com reserva previa, apresentando uma bela vista para as matizadas construcoes da comunidade e para o mar que banha as praias.Lea explicou a Agencia Efe que comecou a alugar seu terraco quando convidou o consul da Franca, seu chefe na epoca, para almocar e disse que ja enviou cartas a Barack Obama e Nicolas Sarkozy para que facam o mesmo, embora ainda nao tenha recebido resposta.O cineasta Sergio Bloch, que publicou dois guias com os melhores postos ambulantes de comida do Rio, editou este ano um livro sobre os melhores restaurantes das comunidades e as historias de seus carismaticos donos.Bloch teve a ideia quando fazia um documentario em favelas pacificadas e buscava, a cada dia, lugares diferentes para almocar com sua equipe. Junto de seus colaboradores, ele visitou 97 restaurantes de 11 comunidades, analisando os criterios: comida, higiene e historias pessoais dos donos.Segundo o diretor, "a comida e o pretexto ideal" para conhecer estes lugares, desde o bairro da Providencia, cujo bar Favela Point serve uma batida de balas e vodca, ate o Dona Marta, que faz a festa com uma roda de samba e feijoada no primeiro sabado de cada mes.No Bar Lacubaco, tambem no Vidigal, a dona Fabiola Barroso contou a Efe que ha quatro anos buscava "um complemento" para o salario que recebia como fisioterapeuta e se uniu a empresa hoteleira do marido, Fabio Freire.Fabiola explicou que agora, depois de muito aprendizado, eles tentam inovar constantemente e apresentar pratos mais diferenciados, como a "peixoada", uma adaptacao da feijoada com frutos do mar, ou a picanha com molho de abacaxi.O Bar Lacubaco fica na principal rua do Vidigal, a avenida Joao Goulart, e dali e possivel contemplar o oceano Atlantico enquanto se degusta um file com arroz a piamontese, outra das especialidades da casa.Para Fabiola, que pretende fazer aulas de gastronomia para aperfeicoar sua tecnica, estes quatro anos foram recompensados: "Todo mundo elogia (o restaurante), cada vez vem mais gente. E o que queremos. Fazemos a comida como se fosse para nos".Sergio Bloch concorda: "O que