IMA realiza classificacao de cafe em VarginhaIMA realiza classificacao de cafe em Varginha O Instituto Mineiro de Agropecuaria (IMA) vai classificar cerca de 800 mil sacas de cafe para compra da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A acao sera realizada entre os dias 5 de outubro e 30 de novembro, na cidade de Varginha, no Sul de Minas. O IMA tem um contrato de prestacao de servico com a Conab que o permite realizar a classificacao dos graos que sao comprados ou vendidos pelo Governo Federal, em Minas Gerais.O Instituto vai deslocar, durante este periodo, para o predio do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (Mapa) em Varginha, os equipamentos necessarios para realizar a classificacao do cafe, bem como uma equipe de 15 servidores registrados no Mapa como classificadores. O IMA escolheu o municipio de Varginha para montar esta estrutura, por ser uma area tipicamente produtora de cafe e um centro de industrializacao e comercializacao desta producao para outros mercados de consumo.O produtor que desejar vender cafe para a Conab deve procurar a unidade armazenadora da Companhia mais proxima da sua regiao e levar o produto que sera vendido. A Conab encaminha para o IMA uma amostra do cafe para ser classificado.A classificacao e decisiva nos processos de negociacao, isto porque, de posse do certificado emitido pelo Instituto, o produtor tem como comprovar a qualidade de seus produtos e receber melhores ofertas.Para o diretor-geral do IMA, Altino Rodrigues Neto, a classificacao e um diferencial que possibilita a selecao de produtos para diversos usos, em funcao da qualidade. "A classificacao traz vantagens para os produtores, comerciantes e consumidores. Isso porque permite o controle da materia-prima, minimizando a rejeicao do produto final, contribuindo para o aumento e melhoria da producao e evita a comercializacao de produtos inadequados ao consumo.A Conab vai comprar 796 mil sacas de cafe durante os meses de outubro e novembro deste ano e 1,6 milhao de sacas no periodo de 18 de janeiro a 31 de marco de 2010, em todas as regioes produtoras de cafe em Minas Gerais. Esta acao tem como objetivo garantir a comercializacao do produto e regular o preco no mercado. Assim, ate mesmo o pequeno agricultor conseguira vender seu cafe a preco justo.Classificacao vegetalO IMA e autorizado pelo Ministerio da Agricultura Pecuaria e Abastecimento (Mapa) a executar a classificacao de produtos vegetais, subprodutos ou residuos de valor economico que sao destinados a alimentacao humana.O processo de classificacao pode ser solicitado por qualquer produtor, empresa, entidade ou cooperativa, nas unidades do IMA localizadas em Belo Horizonte, Juiz de Fora, Paracatu, Patos de Minas, Patrocinio, Sao Gotardo, Uberaba, Uberlandia e Unai. O interessado deve encaminhar ao Instituto quatro amostras identificadas e lacradas, de no minimo um quilo cada.O classificador faz a analise destas amostras por meio de equipamentos tecnicos e de testes sensoriais como tato, visao e olfato. Ao final e emitido o certificado de classificacao, valido como instrumento de comercializacao.A classificacao consiste na realizacao de um diagnostico para determinar a qualidade do produto, atraves da analise de caracteristicas internas e externas com base em padroes oficiais