EMPADAO EM VARIAS VERSOESEmpadao de Palmito da PalmirinhaINGREDIENTES:Recheio:03 colheres deazeite 01 cebolapicadinha 01 tomate picadocom ou sem semente 550 g de palmito picado200 g de ervilha180 g derequeijao01 colher de farinha de trigo para dar a ligaSalsinha agostoMassa:02 xicaras (cha) de farinha de trigo150 g de margarina01 gema200 gramas de iogurte natural, ou creme de leite, conforme ao seu gosto01 colher rasa de sal01 gemas para pincelarMODO DE FAZER:Recheio:Na panelacoloque o azeite, e vai acrescentando; a cebola e apenas para dar uma levemuchada, tomate, palmito, ervilha, requeijao, e mexa mas nao deixecozinhar muito para nao perder seu sabor pois vai ser colocada na massa para irao forno.Massa:Numa tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e vai acrescentando conforme ver a necessidade na massa, coloque na farinha de trigo a margarina, iogurte ou creme de leite a gema batida (com um pouquinho de agua) e vai amassando suavemente a massa. Deixa a massa lisa e descanse a massa por meia hora.Montagem:Coloque a massana assadeira de fundo falso , e forre a massa na assadeira sem ser untada poisa massa ja contem margarina. Nao precisa furar o fundo da massa com garfo.Acrescente o recheio tampe com a massa pincele ao seu gosto e leve ao forno 180 c por 30 minutos, depende do seu forno. Pode furar com um garfo para nao estufar.Empadao de Palmito DukanINGREDIENTESMassa01 xicara de leite desnatado02 colheres de sopa de amido de milho03 colheres de sopa de PIS ou fibra desoja02 colheres de sopa de requeijao 0%02 ovo01 colher de sopa de fermento em poSalRecheio1 vidro de palmito1 tomate picado1/2 cebola picadaTempero verde (salsinha, cebolinha)3 colheres de sopa de extrato de tomatelight1/2 copo de agua1 colher de sopa de amido de milhoSalMODO DE FAZER:RecheioEm uma panela coloque o palmito, acebola, o tomate e o tempero verde e deixe refogar. Acrescente o extrato detomate e a agua e deixe refogar mais um pouco. Dilui o amido de milho em umpouco de agua e coloca deixando engrossar um pouco o recheio.MassaColoque todos os ingredientes noliquidificador menos o fermento e bate bem. Acrescenta o fermento e bate maisum pouco so pra misturar.MontagemEm uma forma coloque metade da massa,depois o recheio e o retante da massa por cima. Leve pra assa em fornopre-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixeesfriar.Empadao de Frango da Rita LoboINGREDIENTES:01 peito inteirode frango com pele e osso01 cenouragrande01 talo desalsao com folhas01 cebola grandeou 2 pequenas03 folhas delouro05 graos depimenta-do-reino02cravos-da-india 03 xicaras (cha)de aguaRecheio:01 peito defrango cozido e desfiado01 xicara (cha)de caldo do cozimento01 cebola03 dentes dealho02 tomates01 colher (sopa)de manteiga01 colher (sopa)de farinha de trigo01 gema de ovo(reserve a clara para a montagem)Sal epimenta-do-reino moida na hora (a gosto)Massa:04 xicaras (cha)de farinha de trigo01 colher (cha)de sal01 colher (cha)de fermento em po200 g de manteigagelada cortada em cubinhos de 1cm01 lata de cremede leite com soroMontagem:01 xicara (cha)de queijo gruyere ralado01 clara de ovo01 gema parapincelar (opcional)MODO DE FAZERFrango:Lave bem e corteem tres pedacos a cenoura e o salsao. Descasque e corte a cebola em quatropartes. Transfira os legumes para a