Ola amigos, meu nome e Marlene,sou do interior de Santa Catarina num municipio chamado Rio Rufino, cidade da serra catarinense onde somos conhecidos como capital nacional do vime...Boa tarde!inicialmente tenho que mostrar a importancia do blog receitas saborosas da minha mae na minha caminhada.. sempre gostei de cozinhar e agora que estou impossibilitada de faze-lo vou repassar as receitas a voces... Vou contar minha historia ate aqui: casei aos 19 anos com o Zico e fomos muito felizes... como sempre cozinhei minha vida e voltada para o forno e o fogao, resultado passei sempre cozinhando inventando novos pratos mas meu forte sao pratos doces...em mais ou menos em 1995 comecei fazer bolos de casamentos e aniversario nos finais de semana, durante os outros dias fazia paes, cucas e bolachas... Os pontos turisticos sao muitos nesse paraiso, vou mostrar so alguns e os convido para vir nos visitar... ROCAMBOLE INGREDIENTES:4ovos,2xicaras deacucar,1xicara demaisena,2xicara detrigo, 1xicara deleite fervendo,1colher deRoyal. MODO DEFAZER:Bater asclaras em neve , por uma das xicaras de acucar. Bater as gemas com o restante do acucar,juntar o leite fervendo bater para esfriar; Por o trigo e por ultimo as claras e ofermento;Levar para assar a 180oC por aproximadamente 30 minutos + ou -. Ate comecar a dourar. RECHEIO DE AMENDOIMINGREDIENTES:125gr demanteiga temperatura ambiente,125gr deacucar,2 gemas,1xicara decafe bem forte e frio,1pires deamendoim torrado e moido.MODO DEFAZER:Bata bem amanteiga, o acucar e as gemas, ate ficar um creme esbranquicado;Despeje ocafe aos poucos gota a gota;Depois debem batido misture o amendoim;Recheie orocambole e use tambem para cobrir.Rocambole de amendoim e uma delicia, eu sou suspeita para falar porque amo amendoim. E tem gordura saudavel e so engorda se comer muito, mas, vale a pena experimentar essa gostosura sem remorso. A cobertura eu faco com esse mesmo recheio e separo alguns amendoins para decorar. INGREDIENTES:1 pacote de mistura para bolo (de qualquer sabor desde que nao tenha cor, tipococo ou baunilha.)2 colheres de sopa de manteiga ou margarina3 ovos1 xicara de cha de leiteCorante comestivelem gel ou em po nas cores que voce preferir MODO DE FAZER:Siga as instrucoes contidas noproprio pacote do bolo. Depois de a mistura pronta, separe em 6 vasilhas com quantidades iguais de massa.Dividi em seis porcoes, pra fazer quatro cores diferentes.corante em gel, que e um pouco mais potente que o liquido.Misture os corantes puros, cada cor em uma vasilha,(misture bem ate dissolve-los direitinho) ao seu gosto de intensidade de cor. Voce pode misturar cores para gerar outra, tipo vermelho com azul pra virar roxo.Despeje cuidadosamente em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, uma por uma das obras de arte colorida.Agora comeca a diversao ,o momento de COLORIR o bolo, o momento em que vocevira um artista e nao pode errar ! hsuahs' Emuma assadeira untada com oleo e farinha de trigo; despeje no centro da forma aprimeira cor (a maior quantidade de massa) e na sequencia, sempre ao centro da forma, va despejando as demais cores;Pre-aqueca o forno a 180C uns 10,15minutos antes de colocar o bolo.COBERTURA: 1/2 lata de leite condensado cozido, 4 colheres de Nescau,