LASANHA SUPERPRATICAMeu marido sempre gostou de lasanha, e reclamava porque eu sempre usava aquela massa fresca, pronta para usar, que segundo ele, nao tem o mesmo sabor. Fiquei meio desanimada porque me lembrava de ver a minha avo fazendo lasanha, aquele trabalhao todo de cozinhar o macarrao, escorrer com cuidado pra nao quebrar, fazer o malabarismo de tirar do escorredor para montar na assadeira... Ate que um dia, zapeando em blogs de culinaria (nao me lembro qual, sorry) encontrei essa dica valiosissima: usar o macarrao cru!O segredo e a grande quantidade de molho, que vai cozinha-lo enquanto assa. Fica bem molhadinha.Ingredientes:1 pacote de macarrao para lasanha500 g de carne moida3 tomates maduros, ou mais se quiser400 g de presunto400 g de mussarela1 litro de leite3 colheres de maizena1 cubo de caldo de carne1 colher de margarina2 saches de molho de tomate (gosto do pomarola)Alho, cebola, cheiro verde, pimenta e azeitonas a gostoComo prepararPrimeiro faca o molho bolonhesa:Doure alho e cebola picadinhos em um fio de oleo, acrescente a carne moida e deixe dourar. Acrescente os tomates picadinhos, e quando comecarem a desmanchar, acrescente os saches de molho pronto e um copo de agua. Tempere a gosto e deixe ferver. Precisa ficar meio aguado. Se quiser, pode acrescentar pimentao, azeitonas, cheiro verde.Agora o molho branco:Dissolva a maisena em um pouco do leite. Derreta a margarina e junte a maisena dissolvida e o resto do leite. Adicione o cubo de caldo de carne picadinho e mexa sem parar, ate engrossar e ferver. Se preferir, acrescente creme de leite depois de desligar o fogo e misture bem. Nesse caso, voce pode diminuir a quantidade de leite.Montagem:Unte uma assadeira grande, e coloque uma camada generosa de molho bolonhesa. Coloque uma camada de macarrao, uma de presunto e uma de mussarela. Cubra com o molho branco.Repita assim: molho vermelho macarrao presunto mussarela molho branco, quantas camadas renderem ou a sua assadeira couber. Finalize com molho branco, e se quiser, polvilhe queijo ralado por cima ou cheiro verde. Asse em forno medio, por 20 minutos coberta com papel-aluminio e mais 15 ou 20 descoberta. Voce e como eu, que vive recorrendo ao google para encontrar diversas solucoes para os mais corriqueiros probleminhas domesticos? Hoje encontrei um site que parece ser a solucao para diversos desses meus probleminhas. O nome e meio pretensioso, "Dicas par tudo", mas na verdade e mais restrito ao ambito domestico mesmo. Fica aqui a dica, caso voce precise:http://www.senado.gov.br/portaldoservidor/jornal/jornal69/Dicas%20para%20tudo.htm#inicio Voces ja conhecem minha saga com a costura e tambem com as maquinas de costura. Nao e segredo pra ninguem que eu preferia uma Singer, por causa da tradicao, facilidade com assitencia tecnica e tudo mais. Fiquei extremamente chateada quando desisti da Facilita e percebi que nao tinha uma Singer que se encaixasse nas minhas necessidades. Mandei um email, (bem, nao foi desaforado, porque desaforo e a Singer fazer isso com o consumidor) bastante sincero falando tudo o que eu pensava e externando minha revolta. Eis que agora a Singer lanca uma nova linha de maquinas, a Tradition, que agrega uma serie de detalhes, como braco