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Eu adoro ler, desde livros, revistas, reportagens... tudo sobre gastronomia me chama a atencao! Geralmente levo pelo menos uma hora na biblioteca da Unisc escolhendo livros (no minimo quatro). Tenho um gosto especial por livros que trazem as curiosidades, os principios quimicos e fisicos dos alimentos, ou seja, os porques dos insumos que utilizamos todos os dias!No momento estou lendo "O que Einstein disse ao seu cozinheiro" e "Um cientista na cozinha".Entao, falando dessa fotinho acima, essa e para quem adora chocolate branco. O chocolate branco nao tem cafeina? (do livro "O que Einstein disse ao seu cozinheiro").Nao, e nem chocolate. O chocolate branco nao passa da gordura do cacau (mateiga de cacau) misturada com leite e acucar. Nao contem nenhum daqueles graos de cacau que dao ao chocolate seu carater exclusivo e seu rico sabor. Alguns chocolates brancos nem ao menos sao feitos com manteiga de cacau; sao feitos com oleos vegetais hidrogenados.Entao coma com moderacao xDSempre que encontrar alguma curiosidade interessante, posto aqui no blog! O bolo de rolo e um doce brasileiro, tipico de Pernambuco. O recheio e uma a camada de goiabada derretida, dando a aparencia de um rocambole. No entanto, as camadas de massa e goiabada sao bem mais finas e o sabor completamente diferente.Sua origem esta na adaptacao do bolo portugues "colchao de noiva", uma especie de pao de lo enrolado com recheio de nozes. Ao chegarem aqui, os portugueses passaram a trocar o recheio pela goiaba, fruta abundante no nordeste brasileiro, sempre dosada com muito acucar dos engenhos da regiao.O bolo de rolo foi reconhecido como patrimonio imaterial de Pernambuco.Fonte: WikipediaFizemos este bolo na aula de cozinha regional. Aparentemente parece dificil, mas e so pegar o jeito. A primeira camada quebrou, mas na segunda ja deu certo. O segredo e colocar a massa no forno com temperatura alta (cerca de 240oC), por 3 min. aproximadamente e enrola-la assim que sair do forno. Tem que ter agilidade, perfeito para fazer entre duas pessoas, enquando uma passa a massa na forma, a outra ja espalha o recheio e enrola a massa que acabou de sair do forno.Ai vai a receita completinha: Ingredientes massa:2 12 xicaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente2 34 xicara de acucar8 gemas4 xicaras de farinha de trigo8 claras em neveIngredientes recheio:700g de goiabada picada4 colheres(sopa) de agua ou vinho branco secoCobertura:6 colheres de acucar cristalModo de preparo:1- Prepare o recheio: leve ao fogo brando a goibada com a agua ou o vinho, mexendo ate obter uma pasta. Retire do fogo, deixe esfriar e divida em 8 porcoes. Reserve.2- Bata a manteiga na batedeira ate ficar clara. Junte o acucar aos poucos e bata por 5 minutos. Acrescente as gemas, uma a uma e bata ate obter um creme claro.3- Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha , aos poucos, ate obter uma massa homogea.4- Junte as claras em neve, delicadamente, sem bater, misturando com um batedor ou espatula.5- Unte uma assadeira e espalhe um xicara da massa, usando uma faca ou espatula, para a camada ficar uniforme.6- Leve ao fogo
preaquecido em temperatura quente (240C) por uns 3 minutos. A massa nao deve dourar. Desenforme sobre um pano seco polvilhado com acucar cristal, com cuidado para a massa nao quebrar. Espalhe uma parte da goiabada derretida sobre a massa e, com a ajuda do pano, enrole como rocambole. Polvilhe o pano novamente.7- Lave a assadeira, enxugue bem e unte novamente. Repita toda a opercao. Ponha o rocambole pronto na borda da massa. Enrole.8- Repita ate terminar a massa. Devera render 8 massas. Deixe o bolo esfriar, corte as pontas, passe-o para o prato de servir e polvilhe acucar cristal.
Eu tenho uma certa "quedinha" por tortas. Da confeitaria e o que eu mais gosto de fazer. Entao ai vai a historia e a receita desta torta de origem alema, bem facil e gostosa.Uma das versoes para a origem do bolo Floresta Negra afirma que ele foi inventado em 1915, em Bad Godesberg, hoje distrito de Bonn, pelo patissier Josef Keller, do Cafe Anger. O bolo classico em alemao e schwarzwalder kirschtorte. A palavra schawarz significa negra, walder significa floresta e kirschtorte indica o tipo de elaboracao, ou seja informa que se trata de uma torta ou bolo de kirsch, brandy de cereja, feito na fronteira entre a Alemanha, Franca e Suica! O bolo homenageia a Floresta Negra (Schwarzwald), esplendida cadeia de montanhas do sudoeste da Alemanha. O chocolate simboliza a escuridao natural e suas lascas na cobertura representam as cascas das arvores das florestas. Fonte: DestaqueSP PARA AS CAMADAS:9 ovos9 colheres de sopa de acucar5 colheres de sopa de farinha de trigo5 colheres de sopa de chocolate em po1 colherinha (cha) de fermento em poBata muito bem os ovos com o acucar, ate que estejam bem fofinhos. Peneire o chocolate m po, a farinha de trigo e o fermento e junte delicadamente na massa.Unte 3 formas redondas, com aro de abrir ou fundo removivel, forre com papel manteiga, derrame a massa dentro e leve ao forno pre-aquecido, com temperatura moderada, deixando assar por mais ou menos 20 minutos.RECHEIO:700g de nata fresca 1 copo de leite integral (bem gelado)8 colheres de sopa de acucarColoque a nata na tigela da batedeira, junte o acucar e va batendo e tambem va juntando o leite gelado, ate se formar o chantilly (mas cuidado, nao bata demais para nao virar manteiga)300g de chocolate cobertura ao leite ou meio amargo2 vidros de cerejas no licorMontagem:Coloque 1 disco de pao de lo em um prato especial para tortas, umedeca com licor, ponha uma parte do chantilly, em cima coloque algumas cerejas cortadas em pedacos, mais uma parte do chocolate tambem cortados em pedacinhos, em cima ponha mais uma camada de pao de lo umedecido de licor, depois chantilly, cerejas e pedacos de chocolate.Por ultimo vai mais uma camada de pao de lo umedecido com o licor, a cobertura sera o restante do chantilly, raspas de chocolate e cerejas. Aproveitando que a mae e o pai sairam de casa, resolvi fazer uma baguncinha na cozinha, sem ter que escutar a mae dizendo quero a louca lavada depois. KkkkkkAcabou de sair do forno um brownie bem lindo. Ai vai a receita:Brownie 4 ovos130g de acucar130g de acucar mascavo160g de chocolate meio amargo160g de chocolate amargo140g de manteiga1 col. cha de essencia de baunilha200g de farinha de trigo1 pitada de sal100 g de amendoimModo de preparo:Bata os ovos na batedeira por uns 2 min. Acrescente o acucar e o acucar mascavo (peneirado). Bata por mais uns 2 min. Em banho-maria ou no micro, derreta os chocolates e a manteiga, misturando os dois. Acrescente a essencia de baunilha. Junta a mistura do chocolate e manteiga com a mistura dos ovos e acucar.
Coloque a farinha (peneirada) e a pitada de sal, mexendo gentilmente. Misture o amendoim. Em forno pre-aquecido 180oC, asse o brownie por cerca de 30min. Ele deve ficar firme porem molhadinho por dentro.Obs.: Amo amendoim por isso utilizei na receita.Ahh a cozinha ja ta limpinha mae, quase nem fiz sujeira... xD
O ultimo semestre foi realmente o mais puxado do curso! Alem dos milhares de trabalhos e provas ainda organizamos o jantar de conclusao! Escolhemos fazer um evento tematico, baseado no ultimo banquete da Corte Imperial realizado exatamente 6 dias antes da Proclamacao da Republica! Apesar do risco que assumimos em fazer um jantar deste estilo, nos saimos bem visto que os comentarios foram quase 100% positivos! Cerca de 260 pessoas nos prestigiaram. Posto aqui algumas fotos do evento! Dando destaque para a sobremesa, a Triplice Imperial que fez muito sucesso! A procura por curso Superior em Gastronomia aumentou muito nos ultimos 3 anos, esta ate maior que a demanda por medicina! Sem duvida isso se da ao glamour que os Chefs de Cozinha estao vivenciando nos ultimos tempos. Sao entrevistas, reportagens em revistas, muita badalacao. Grande parte dos egressos deste curso tem uma visao totalmente distorcida da realidade. Nao pense que voce vai comecar por cima, comandando uma equipe. Voce vai passar no minimo oito horas em pe, correndo de um lado para o outro, suando (no verao a temperatura beira os 50oC), vai ter que lavar louca, limpar chao, aguentar calado as "mijadas" do Chef. E aquela roupinha branca, o tal do dolman, lindo e limpinho com o que os Chefs aparecem nas revistas, no pega ele vai viver imundiciado. E mesmo com a titulacao de Chef de Cozinha, para voce poder se considerar realmente um (na pratica), sao no minimo dez anos de experiencia. Afinal o Chef deve saber fazer TUDO dentro de uma cozinha. Entao para quem entra com o pensamento de estrela, ou se adapta a realidade ou como diria Capitao Nascimento "pede pra sair". Cafe.... hummm... so de pronunciar essa palavra, o aroma ja invade minhas lembrancas! Tem coisa melhor que aroma de cafe recem moido?!?!? Talvez por isso a Cafeteria e Livraria Iluminara no centro de Santa Cruz do Sul e tao agradavel, ao entrar na porta nosso olfato e agraciado com tal prazer!Na edicao de fevereiro da Revista Gula, li uma reportagem sobre o melhor grao produzido no Brasil no ano passado. Ele pertence a Joao Antonio Garrote, do cafe Estancia Sao Francisco de Assis, na regiao de Piraju, no interior de Sao Paulo. O cafe recebeu recentemente o valor mais alto registrado no leilao do ultimo Concurso Estadual de Qualidade do Cafe de Sao Paulo; foi arrematado pelo Octavio Cafe, por R$7.100,00 a saca. O resultado??!?! Notas de caramelo e baunilha, num paladar encorpado, de suave docura, com sabor agradavel e persistente, Em Sao Paulo, na Octavio, os cafes estao a venda por R$44,00 o pacote de 250g e R$72,50 o de 500g. Para quem pode pagar vale muito a pena! Quem nao gosta daqueles lindos bombonzinhos de embalagem dourada, que vem numa caixa bem bonitinha?!?! Eu sou uma das poucas pessoas que conheco que nao gosta muito de Ferrero Rocher, mas a torta ficou uma maravilha. Entao ai vai a receita:Rendimento: 20 fatiasMassa:5 ovos200g de acucar100g de chocolate em po 180g de farinha de trigoRecheio:100g de avela inteira80g de nozes50g de manteiga400g de
leite condensado150g de creme de leite80g de achocolatado200g de pasta de avela (nuttela) Calda:300ml de agua200g de acucar80ml de amarulaGanache:200g de chocolate150g de creme de leite40g de manteigaModo de fazer a massa: Bater os ovos com o acucar ate dobrar de volume, acrescentar os ingredientes seco e peneirados delicadamente. Levar ao forno a 180oC, ate assar (de 15 a 20min).Modo de fazer o recheio: Misture o leite condensado, o achocolatado, as nozes picadas e as avelas picados e a manteiga. Leve ao fogo ate ficar uma massa de negrinho.Depois de frio,misture o creme de leite e pasta de avela. Modo de fazer a calda: Levar a agua com o acucar para ferver por uns 30minutos depois acrescentar a amarula.Modo de fazer o Ganache: derreta o chocolate, mistura a manteiga (em temperatura ambiente) e o creme de leite.Montagem : Massa,calda,recheio,massa,calda,recheio e a ultima cama de massa. Confeitar a torta com o ganache. Para decorar use uma telinha de chocolate e alguns bombons.Para fazer a telinha, derreta o chocolate no micro, coloque em um saco de confeitar e faca a telinha em uma bacia cheia de gelo com agua, a telinha endurece na hora.
Ola pinguins, eu vim informa-los de que, G Bob Billy estara se despedindo da comunidade brasileira do Club Penguin. Esta publicacao vem com o intuito de agradecer a todos pelo tempo que me permitiram estar presente com voces a cada postagem, comentario, passeio, a cada momento feliz e triste.Abaixo eu deixo uma mensagem especial aos meus leitores e amigos que fiz nesse curto tempo.Bem, eu (G Bob) lhes agradeco de coracao por todas as experiencias fantasticas que me foram concedidas com o passar do tempo neste blog. Voces sao pessoas incriveis que eu jamais esquecerei, cada um de voces desempenhou um papel importante na comunidade, assim como eu, ajudando nas noticias. Quanto aos motivos para eu estar me despedindo, sao alguns, nao muitos, mas que necessitam de todo o meu tempo, eu tenho novas metas para alcancar em minha vida, creio que todos tem e algum dia chegaram la. Assim como eu tive que cumprir o meu sonho de infancia de ser blogueiro e suportar milhares de pessoas, eu tenho certeza que posso atender milhares de sonhos no meu futuro. Obrigado por serem as estruturas do que eu sou agora, na verdade, voces nao sabem o quao importante e satisfatorio foi para mim ajudar nesta comunidade. Nao se esquecam que voces sao os maiores, e que se propoem, conseguir realizar todo o objetivo proposto. Por tanto, pensando no que dissemos, fizemos e sentimos, percebemos que os momentos de historia que realizamos juntos foram mais grandiosos do que pequenos.Ainda existem muitos blogs de Club Penguin que permitem que voces continuem informados com todas as novidades decorrentes na ilha Club Penguin. Nao se fixem apenas em um galera, se procurarem bem, irao encontrar uma tonelada de blogs cheios de entretenimento e diversao por ai, esperando apenas um leitor!Eu gostaria de destacar pessoas incriveis na comunidade que eu nao falei muito, mas tambem foram os unicos que eu falei; Spongebobv1, Joaninha 7, Joia Do Mar1, Plog12, Samukapietro, Billy, Bryan Gelino, PoloWave, Sonic3452 & alguns outros. Obrigado por marcarem a minha vida!Agradeco a Deus (respeitando dif. Crencas), por me dar a oportunidade de obter da mesma forma incriveis momentos com cada um de voces. Obrigado por tudo. As ultimas palavras de voces serao muito apreciadas na area de comentarios abaixo. Ate mais e obrigado por tudo mesmo! Pinguinando, SEMPRE!G Bob Billy OFF-line. Ola pinguins! Tudo tranquilo?Gajotz recentemente fez uma postagem muito importante que mostra um video de como ira ser o Club Penguin Island que e tao aguardado Projeto Super Secredo do Club Penguin. Confira a seguir o texto escrito pelo Gajotz e em seguida assista o video:E ai, pinguinzada?Chegou o momento. Tudo desde os primeiros bastidores em julho de 2015 nos levou a este momento glorioso e SUPERSECRETO.Ta bem, isso foi meio dramatico... So porque eu estou SUPER na pilha de dar a nossa comunidade a primeira previa oficial do que o Club Penguin tem guardado para o Projeto: Supersecreto.Bem, em primeiro lugar, gostariamos de agradecer a voces. Com o apoio e o incentivo de nossa comunidade, conseguimos pegar o Club Penguin que voces conhecem
e amam, faze-lo crescer e se transformar em algo que temos muito orgulho de compartilhar e construir continuamente com voces!E agora, apresentamos... a ILHA DO CLUB PENGUIN! Eis uma previa da descricao do aplicativo:Onde suas aventuras comecamDescubra um destino cheio de segredos e mitos, tesouros lendarios e infinitas possibilidades! Na Ilha do Club Penguin, voce sera um pinguim, nadara com os amigos, subira de nivel e cumprira missoes para receber recompensas especiais. Crie e personalize visuais com infinitas combinacoes e expresse-se com bate-papo, emoticons exclusivos e animacoes em 3D. Suba no palco, delicie-se com uma pizza ou entre na festa... faca algo novo todo dia!Parece divertido? Nos achamos que sim e esperamos que voces tambem :DQuem estiver ai pensando quando podera visitar a ilha, fique ligado no blog! Alguns de voces do Canada e Estados Unidos receberao um convite por e-mail para nosso beta fechado. Se voce for um dos pinguins beta que receber este e-mail, conte-nos o que achou ate o momento!Teremos mais informacoes nas proximas semanas. Para pre-registrar um novo nome de pinguim antes do lancamento mundial, basta acessar o nosso NOVO SITE!. E nao se esqueca de ficar conferindo sempre. Estaremos postando novidades com frequencia.E como sempre, gostariamos muito de saber suas duvidas e opinioes! Deixem-nos um comentario abaixo nos responderemos as 10 perguntas mais relevantes no proximo video Informante da Ilha.Pinguinando! Equipe do Club Penguin
Ola pinguins! Edu digitando.Hoje trago a voces, caros leitores, uma noticia muito triste tanto para mim e talvez para voces. Como podem ver no titulo, estou saindo da blogosfera da CPBR por alguns motivos pessoais. Gostaria de agradecer a todos os blogs em que posto e postei por me aceitarem e realizarem meus grandes sonhos. Tambem agradeco a todos os meus amigos por me apoiarem a todo momento e pelos dias de diversao que tivemos. Enfim, confiram minha despedida abaixo...Feliz 1o De Abril! Espero que tenham gostado da minha pegadinha, caros leitores. Pois saibam que nunca os deixarei. Ate a proxima pinguins. Contem boas mentiras para seus amigos hoje! Um abraco gelado e...Pinguinando! Ingredientes: 2 kg camarao cinza limpo 4 cx de creme de leite Suco de 2 limoes 2 cebolas batidas 1 cabeca de alho 12 xicara de catchup 2 saches de molho de tomate Sal a gosto 2 colheres de sopa de mostarda 12 tablete de margarina 1 colher de sopa de molho ingles 1 baldinho de cogumelos fatiados 2 colheres de sopa de amido de milho 12 copo de leite Salsinha e cebolinha a gosto 2 colheres de sobremesa de noz moscada 12 xicara de azeite de dende 1 colher de sobremesa de oregano 2 colheres de sopa de curryModo de Preparo:Tempere um dia antes o camarao com o suco de limoes, 1 cebola batida, sal e 12 cabeca de alho.Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente 12 cabeca de alho e deixe dourar, acrescente a cebola e espere ate que ela fique transparente, junte o camarao e deixe cozinhar e depois os doure. Reserve.Nessa mesma panela, coloque o molho de tomate e deixe ferver. Acrescente o catchup, mostarda, molho ingles, noz moscada, salsinha, cebolinha, oregano e curry, deixe ferver mais um pouco. Dissolva em 12 copo de leite o amido de milho e despeje aos poucos e deixe ferver ate criar um caldo mais grossinho. Junte os cogumelos e o camarao e deixe ferver por mais um pouco. Coloque o azeite de dende, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Bolo de Doce de Leite e Castanha-do-ParaIngredientes:. 100 g de manteiga. 2 xicaras (cha) de acucar. 6 ovos. 2 xicaras (cha) de farinha de trigo. 1 colher (sopa) de fermento em po. 2 xicaras (cha) de leite. 2 latas de doce de leite. 200 g de castanhas-do-para moidasModo de preparo:1. Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com o acucar, ate ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, batendo.2. Adicione a farinha e o fermento, peneirados, alternando com o leite.3. Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa.4. Coloque a massa em duas formas de 20 cm de diametro untadas e forradas com papel-manteiga. Leve ao forno, preaquecido, a 180 oC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.5. Corte os bolos ao meio e recheie-os com o doce de leite e a castanha picada. Cubra com doce de leite e decore com raspas de castanha-do-para. TORTA DE MACAIngredientes:1 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo1 colher (cha) de fermento em po1 pitada de sal2
colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de pinga8 colheres (sopa) de agua geladaRecheio3 macas fuji sem casca cortadas em cubos3 xicara (cha) de acucar1 colher (cha) de canela em po4 colheres (sopa) de maisena5 xicara (cha) de agua para cozinhar a maca1 xicara (cha) de agua para dissolver a maisenaModo de Preparo:MassaNuma tigela de mais ou menos 3 litros, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o sal. Misture com os dedos ate formar uma farofa.Acrescente as colheres de pinga e as de agua. Misture bem com as maos ate formar uma bola. Deixe descansar mais ou menos 5 minutos.Abra com o rolo de macarrao ou cilindro (uma espessura de pastel) e recheie com o doce de maca. Pincele com a clara para ficar crocante e feche igual a pastel.Em seguida,frite em oleo bem quente. Polvilhe canela e acucar e sirva com o acompanhamento de sua preferencia.RecheioEm uma panela, coloque as macas cortadas em cubos, a agua para cozinhar, o acucar, a canela e cozinhe por 40 minutos (aproximadamente).Acrescente, aos poucos, a maisena para engrossar o caldo, sem encarocar. Deixe esfriar para rechear
farinha de rosca oleo parafritar Cebola e salsa picadas Modo de PreparoEm uma tigela, misture bem acarne moida com o conteudo do envelope de Creme de Cebola, a cebola picada, salsa ate ficar homogeneo.Divida a massa no dobro de numero de polpetones que deseja fazer. Abra cadaporcao na palma da mao no formato e tamanho aproximado de um hamburguer.Coloque no centro de uma porcao uma fatia de mussarela, deixando uma borda.Salpique o oregano e cubra com outra porcao de carne moida. Feche bem naslaterais, fazendo uma leve pressao com as pontas dos dedos. Empane ospolpetones, passando-os na farinha de rosca. Coloque oleo suficiente em umafrigideira e leve ao fogo para esquentar. Frite os polpetones ate que estejamdourados dos dois lados, escorra em papel toalha.Dicas:- Os polpetones nao devem sermuito altos, para poderem ficar cozidos no seu interior.- Os polpetones devem ser fritos em bastante oleo quente para ficaremcrocantes.- Pode fazer um molho de tomate e jogar por cima .
Ingredientes: 12 xicara (cha) de mel 12 xicara (cha) de leite morno 14 xicara (cha) de acucar mascavo 14 xicara (cha) de margarina 12 colher (cafe) de canela em po 12 xicara (cha) de amido de milho 1 xicara (cha) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 gema peneirada 1 clara batida em neve 12 colher (sopa) de fermento em po 300 g de frutas secas e cristalizadas (nozes picadas, castanha de caju picada, passas clara e escura) Frutas cristalizadas - 1 xicara de cha Castanha de caju - 1/3 xicara de cha Nozes - 12 xicara de cha Passas - 14 xicara de cha cheiaModo de Preparo:1 - Numa batedeira coloque 12 xicara (cha) de mel, 12 xicara (cha) de leite morno, 14 xicara (cha) de acucar mascavo14 xicara (cha) de margarina, 12 colher (cafe) de canela em po, 12 xicara (cha) de amido de milho, 1 xicara (cha) de farinha de trigo e 1 pitada de sal e bata bem por 10 minutos. Adicione 1 gema peneirada e bata por + 1 minuto. Desligue a batedeira, acrescente 1 clara batida em neve e 12 colher (sopa) de fermento em po e misture delicadamente.2 - Transfira a massa (feita acima) para uma forma de furo no meio (19 cm de diametro) untada e enfarinhada, distribua 200 g de frutas secas e cristalizadas e com um garfo misture superficialmente as frutas na massa. Espalhe o restante das frutas secas e cristalizadas sobre a massa e pressione levemente. Leve ao forno medio pre-aquecido a 180C por +/- 40 minutos ou ate dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida. TomateRecheado com Ricota Ingredientes:5 unidade(s)de tomate maduro(s) 200 gr de Ricota 1copo de requeijao3 dente(s) de alho picados 2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem quanto baste de Queijo Ralado Preparo:Lave bem os tomates. Corte atampa e retire a polpa de cada um. Para que fiquem de pe, corte uma pequenaponta da outra extremidade e reserve. Aqueca uma frigideira e coloque o azeite. Refogue o alho por alguns minutos,ate que fique dourado apague o fogo e junte a ricota. Misture bem. Recheie os tomates um a um intercalando a ricota com o requeijao, coloque numrefratario previamente untado com um pouco de oleo, para nao grudar. Polvilhe umpouco de queijo ralado em cada um, e coloque no forno medio coberto comlaminado por 15 minutos, depois tire o laminado e deixe gratinar ate que oqueijo ralado esteja dourado. Obs: Orecheio pode ser substituido por carne moida, queijo e presunto e outros, bastausar a sua criatividade. Achei essa receita e resolvi testar.....vale muito a pena!!INGREDIENTES:3 ovos pequenos1 lata de leite condensado100g de coco ralado sem acucar1 colher (sobremesa) de fermento em poMODO DE PREPARO:Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, e bata por cerca de 3 minutos.Logo em seguida acrescente o fermento em po e bata mais um pouco, somente para misturar. Coloque essa mistura em uma vasilha e acrescente o coco ralado, misturando bem.Unte com manteiga, uma forma redonda de furo no centro e coloque a massa.Leve ao forno pre-aquecido por