A origem esta relacionada a historia da extinta Vila de Santo Antonio de Sa ou Vila de Santo Antonio de Macacu, como tambem era conhecida, que tem sua origem em 1567.A fundacao de Itaborai ocorreu em 1672, com a inauguracao de uma capela dedicada a Sao Joao Batista, substituida por outro templo em 1693. De 1700 a 1800, a freguesia de Sao Joao de Itaborai apresentou um notavel desenvolvimento. Em 1778, era a mais importante da Vila de Santo Antonio de Sa, considerada um grande centro agricola. Em 1780, grande parte do acucar produzido pelos oitenta engenhos das freguesias proximas era embarcado em caixas de madeira nos catorze barcos pertencentes ao porto (dai o nome Porto das Caixas).Em 1829, a Freguesia Sao Joao de Itaborai foi atingida por uma epidemia de malaria, causando muitas mortes e grande prejuizo para a regiao. Em 15 de janeiro de 1833, atraves de um Decreto Imperial, a freguesia foi elevada a categoria de Vila e, a 22 de maio do mesmo ano, instalou-se a primeira Camara de Vereadores.A partir de 1850, os transportes fluviais foram gradualmente substituidos pelos ferroviarios e, em 23 de abril de 1860, com a inauguracao do primeiro trecho da Estrada de Ferro Niteroi-Cantagalo, Itaborai consolidou a sua importancia economica, pois recebia toda a producao de generos do nordeste fluminense pela ferrovia e a enviava em embarcacoes pelo Rio Aldeia ate o Rio Macacu, deste seguinte ate a Baia de Guanabara para ser comercializada. Contudo, a Vila de Santo Antonio de Sa comecou a entrar em decadencia, pois perdia a sua condicao de entreposto comercial.Em 5 de julho de 1874, foi inaugurada a Estrada Ferro-Carril Niteroiense, partindo de Marui, em Niteroi, ate Porto das Caixas. A estrada fazia a ligacao de Nova Friburgo e Cantagalo diretamente ao porto da capital da provincia, Niteroi, substituindo o transporte fluvial realizado atraves de Porto das Caixas. A construcao da estrada foi uma das principais causas do declinio do porto e, por consequencia, da Vila de Sao Joao de Itaborai este tambem agravado pela libertacao dos escravos, que levou muitos fazendeiros a falencia.Apesar do inicio da construcao do Complexo Petroquimico do Estado do Rio de Janeiro (COMPERJ), Itaborai ainda e um municipio rural, possuindo grande parte de seu territorio ocupado por propriedades rurais.As principais atividades economicas do municipio sao:Manufatura ceramica (decorativa e utilitaria)FruticulturaAgricultura de subsistenciaApiculturaPecuaria extensivaExtrativismo mineralSetor terciario (comercio e servicos)Fonte de pesquisa: Googlehttp://www.prefeituraitaborai.com/itaborai/historia/ Relatos memoriais dos antigos portugueses que habitavam Nova Friburgo desde 1755 contam que, ao desbravarem essas terras, encontraram indios goitacases. Estes eram caracterizados por terem longos cabelos negros e roupagem constituida basicamente por pele de animais, bem como por serem canibais. As terras foram ocupadas pelas familias portuguesas, que povoaram as margem dos rios Grande e Santo Antonio. Descendo a margem dos rios, estabeleceram povoados na regiao conhecida nos dias atuais como centro-norte-fluminense (Cantagalo e Nova Friburgo).Entre 1819 e 1820, a regiao foi colonizada por 265 familias suicas, totalizando 1 458 imigrantes. Foi batizada pelos suicos com o nome de Nova Friburgo, em homenagem a cidade de onde partiu a maioria das familias,