saturada. A explicacao para o emagrecimento e que o azeite faz um equilibrio com a gordura animal. Alimentos permitidos:Pode-se consumir gorduras monoinsaturadas, omega 3 (salmao, atum, anchova, sardinha), omega 6 (oleos de canola, milho, girassol e soja, azeite de oliva, sementes de gergelim, girassol, castanhas e nozes), alem de frutas citricas, verduras e ate o vinho. Alimentos proibidos:Gordura saturada, carne vermelha, doces e acucares em geral nao sao proibidos. Mas o consumo e bastante moderado. Vantagem: protege o coracao contra enfartes, diminui o risco de cancer, retarda os danos ao cerebro causados pelo envelhecimento e aumenta a longevidade.Desvantagem: o grande consumo de vinho pode ser um problema. "E preciso tomar cuidado para nao virar dependente". 6. Dieta ortomolecularO programa nutricional ortomolecular, formulado pelo quimico americano Linus Pauling, e um dos preferidos dos artistas ultimamente. Isso porque o objetivo e restaurar o equilibrio bioquimico do organismo controlando a ingestao dos alimentos. "A dieta e interessante porque nutre o corpo com todas as classes de nutrientes. No entanto, e preciso tomar cuidado com a quantidade de suplementos vitaminicos e minerais que prescritos", alerta o Dr. Alexander. Alimentos permitidos:Quase todos os alimentos sao permitidos, principalmente os antioxidantes. O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e da preferencia a proteina com baixo teor de gordura, como peixes, ave, avestruz e clara de ovo. Alimentos proibidos:A alimentos industrializados, carne vermelha e gema de ovo. O carboidrato simples e expressamente proibido na ultima refeicao do dia. Vantagem: a alimentacao e bastante balanceada e abastece o organismo com todos os nutrientes necessarios. Alem disso, melhora pele, cabelo, unhas, ajuda a prevenir problemas cardiacos e melhora o funcionamento do intestino.Desvantagem: ainda e rejeitada pela classe medica, ja que prescreve a utilizacao de suplementos de vitaminas e minerais diariamente. 7. Dieta de South BeachDesenvolvida pelo medico cardiologista americano Arthur Agatston, ela foi criada inicialmente para reduzir o colesterol ruim e o triglicerides do sangue. Mas como os pacientes perdiam peso, logo o programa alimentar passou a ser utilizado para o emagrecimento. Sua base e parecida com a do Dr. Atkins. A diferenca e que restringe a quantidade e se preocupa com a qualidade dos alimentos. "Apesar de tambem ser um pouco severa, se preocupa com a qualidade dos produtos ingeridos", destaca o Dr. Alexander. Alimentos permitidos:Todos os grupos alimentares sao liberados em quantidades moderadas. E, nesse caso, o carboidrato refinado e substituido pelo integral, suprindo o organismo da necessidade dessa classe alimentar. Alimentos proibidos:Massas, arroz, paes, cereais, doces, alem de alimentos gordurosos e frituras nao sao bem-vindos no cardapio. Vantagem: e menos severa, contempla todas as categorias alimentares e indica o consumo de produtos saudaveis.Desvantagem: por causa da grande quantidade de proteina ingerida, pessoas com problemas renais e acido urico nao podem aderir a dieta. 8. Dieta programada Lean BodyIndicada somente para quem pratica exercicios fisicos diariamente. Este programa, desenvolvido por Cliff Sheats, e o sonho de muita gente. Afinal, o lema e comer mais para emagrecer mais. A dieta se baseia na ideia de que um regime de baixa caloria nao e indicado para queimar gordura.