artificiais coincide com o aumento do numero de individuos obesos (IMC > 30). De acordo com a literatura, a principal razao para a ocorrencia do aumento de peso seria um aumento na ingestao de alimentos, mas ainda nao se sabe ao certo como isto ocorre. Algumas hipoteses tem sido levantadas e uma delas seria que os adocantes artificiais promoveriam este aumento atraves da falha na diminuicao da atividade do hipotalamo (centro da fome no cerebro) e da baixa ativacao do sistema dopaminergico mesolimbico, reponsavel pela sensacao de satisfacao apos a ingestao de algum alimento. Assim, a falta da saciedade, juntamente com a constante estimulacao da fome, manteria o comportamento por procura de alimento no individuo, aumentando sua ingestao alimentar.Outra hipotese estaria relacionada com a desregulacao da ativacao da fase cefalica da digestao. Normalmente, quando ingerimos um alimento com acucar, o sabor doce deste promove a ativacao do que chamamos de fase cefalica da digestao, que consta na preparacao do corpo para a chegada de tal alimento, incluindo tanto a liberacao de enzimas e outras substancias que participam da digestao, quanto a regulacao energetica corporea. No entanto, o alto consumo de adocantes artificiais em preparacoes nao-caloricas (ex: refrigerantes, cafe, e outras bebidas) promoveria uma desregulacao na capacidade do sabor doce de ativar tal fase cefalica, resultando em um prejuizo da regulacao energetica principalmente quando forem consumidos alimentos doces e caloricos, e levando a um aumento da ingestao calorica. Os tipos de adocantes que foram mais correlacionados com este efeito no aumento de peso sao a sacarina sodica e o acessulfame de potassio. Em relacao a estevia, os resultados sao controversos, ja que ha poucos estudos realizados a fim de certificar tal efeito; em um estudo, os autores afirmam que nao ha relacao entre o consumo de estevia antes da refeicao e o aumento de consumo de alimentos durante a mesma. Porem, em outro estudo, observa-se que a estevia tem efeito similar ao da sacarina no aumento de peso. Ja para o aspartame foi observado um interessante resultado; uma vez encapsulado e administrado em adultos saudaveis, nao foi observado um ganho de peso. Porem, se administrado na forma de po, onde os individuos conseguem sentir o sabor doce, ha um aumento consideravel no peso corporal, por meio do aumento da fome e da ingestao de alimentos. Isto talvez fundamente as hipoteses citadas acima, ja que ambas sao acionadas a partir da sensacao do sabor doce. Alguns estudos ainda observaram que tanto a falta de saciedade quanto a desregulacao da fase cefalica provocados pelos adocantes artificias se prolongam por certo tempo apos a retirada do adocante da dieta do individuo. Isto mostra que tais alteracoes metabolicas promovidas pelo alto consumo de adocantes nao sao dependentes da presenca dos mesmos para se manterem, e tambem nao se sabe quanto tempo o corpo leva para reverter tal situacao.A partir da literatura revisada, podemos entao afirmar que a escolha de bebidas e preparacoes adocadas com acucar e melhor do que as adocadas com adocantes artificiais?Nao. O acucar e um alimento altamente calorico e que nao possui quase nenhum