BARUViagra do cerradotem muitas utilidades - afrodisiaco- combate a anemia - contemomega-6 e omega-9 - combate colesterol e triglicerides.- combate a hipertensao- regulariza os niveis de glicose- reduz a gordura abdominal- previne o cancer- cicatrizante- previne a queda de cabelo- antioxidante- combate os radicais livres- previne as tromboses. O baru, uma castanha oleoginosa como a do Para, decaju, avela, nozes, pistache, amendoas e amendoim, com sabor semelhante ao doamendoim e da castanha de caju, e rico em proteinas, fibras, minerais, alem dosacidos graxos oleico (omega-9) e linoleico (omega-6). Ela tambem e um alimentoconsiderado proteico e energetico, pois contem calorias, afirma anutricionista clinica funcional Fernanda Granja, de Sao Paulo.Seu consumo pode suprir deficiencias de mineraiscomo ferro, zinco, magnesio e calcio.CONTRA A ANEMIAUm estudo desenvolvido no Laboratorio de Biofisicada Universidade de Brasilia, pela nutricionista Aline Martins Ferreira, mostrouuma quantidade de ferro equivalente a 59% das recomendacoes diarias de ingestaodesse nutriente para adultos e 46,7% do consumo de zinco para mesma faixa etaria.A grande quantidade de ferro faz dessa oleaginosauma aliada no combate a anemia. Em 2001, a farinha de castanha do baru passou afazer parte da merenda escolar da rede municipal de Goiania a fim de suprir asnecessidades do mineral.AFRODISIACOA castanha do baru e considerada um alimentoafrodisiaco. A fama de ajudar na libido e tao grande que, na regiao onde ofruto e extraido, e chamado de Viagra do Cerrado.MUITO OMEGADa castanha do baru tambem e possivel a extracao deum oleo fino com 81% de insaturacao e semelhante ao azeite de oliva. Ele contemomega-6 e e rico em omega-9. O primeiro proporciona diversos beneficios aoorganismo, como prevencao da hipertensao, reducao do colesterol total e LDL(colesterol ruim), regulariza os niveis de glicose no sangue, reduz a gorduraabdominal e a incidencia de cancer, alem de ajudar na cicatrizacao e queda decabelo.Ja o segundo, alem de possuir as mesmas funcoes beneficas ao sistemacardiovascular que as do omega-6, e um potente antioxidante, que reduz aslesoes nas celulas causadas pelos radicais livres, e inibe a agregacaoplaquetaria e formacao de trombos. Estudos indicam que o omega-9 inibe aproducao excessiva de cortisol, com consequente diminuicao do acumulo degordura abdominal, afirma a nutricionista Fernanda Granja.APROVEITAMENTO TOTAL A nutricionista Fernanda Granja, porem, alerta quenao basta um alimento ser rico em determinado nutriente se suabiodisponibilidade nao for boa. Em outras palavras, e importante saber acapacidade que o organismo tera de absorver tal propriedade para que seusbeneficios sejam aproveitados. Mesmo ele nao sendo tao biodisponivel como oferro da carne, o ferro de origem vegetal, quando combinado com algunsalimentos, como laranja, acerola, goiaba e outros ricos em vitamina C, pode serperfeitamente aproveitado pelo organismo com total eficiencia, orienta aprofissional. Cha deinverno, a pedida para os dias (eas noites) frias.Paraos dias frios de inverno e meia estacao, a pedida e um cha de hibisco, canela emaca.Alemde aquecer, este cha contribui para o bom funcionamento do organismo, pois auxiliano processo de digestao, reduz os inchacos, dificulta a absorcao de gorduraspelo organismo e, por ser rico em fibras, ainda melhora o funcionamento do intestino.A macatambem possui substancia antioxidantes, que combatem os radicais livres eprevinem o surgimento de diversas doencas. O