By : humortadela.com.br Primeiramente vale a pena contextualizar que, em nossa opiniao, o vinho tem lugar de destaque a mesa. Assim, a harmonizacao entre o vinho e o prato e muito relevante para se conseguir extrair o melhor dessa combinacao.Ha opinioes diversas sobre o que harmoniza bem com o que, e parece mesmo logico que haja esta diversidade, pois os gostos sao variados. Todavia, algumas linhas basicas podem nos ajudar na hora da escolha. O azeite, por exemplo, e um ingrediente que pode gerar certa polemica. De maneira geral, os azeites, harmonizam bem com os bons vinhos, mas deve-se tentar evitar os azeites com sabor muito acentuados, como aqueles com ervas (alecrim, por exemplo). Ha excelentes azeites produzidos na europa e reconhecidamente de qualidade como os Gregos, Espanhois, Portugueses, dentre outros. Aproveite o final de semana e o feriado para experimentar. O Estadao divulgou esta semana, em seu caderno Paladar, coluna de Luiz Horta, dicas de 10 vinhos de Bordeaux a custos acessiveis (ate R$ 100,00) encontrados todos em importadoras brasileiras.Ficamos muito satisfeitos pois as importadoras citadas estao dentre aquelas com quem a VINA REAL trabalha no seu dia a dia. Assim voce pode encontra-los aqui mesmo, bem pertinho. A VINA REAL tem ainda dicas adicionais, direto da regiao de Bordeaux, na faixa inferior a R$ 80,00. Isto mesmo, com menos de R$ 80,00 voce pode apreciar bons vinhos de Bordeaux. Vale a pena conferir. Chateau de Lugagnac 2006 (Bordeaux Superieur) - R$ 71,00Chateau Jourdan 2004 (Premieres Cotes de Bordeaux) - R$ 67,00Chateau Du Bois Chantant 2008 e 2006 (Bordeaux Superieur) - R$ 58,00Se voce quiser ver outros comentarios publicados sobre os vinhos, veja os links abaixo:http://esseeutomei.blogspot.com/2010/04/tomado-chateau-jourdan-premieres-cotes.htmlhttp://www.enoleigos.com.br/2011/01/chateau-bois-chantant-bordeaux-2006-cbe.htmlhttp://alexandracorvo.wordpress.com/tag/chateau-de-lugagnac/O Chateau Du Bois Chantant e o nosso vinho de Bordeaux que vais vende.Clique no link abaixo para ver a selecao dos 10 rotulos garimpados pela reportagem:http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos%20paladar,guia-horta-do-bordeaux-que-cabe-no-seu-bolso,4797,0.htmIlustracao: Daniel Kondo Este final de semana degustamos o Espumante Fausto de Pizzato Brut Branco. A Pizzato produz ainda o Demi-Sec. O Fausto Brut e muito refrescante, ideal para beber em momentos descontraidos. Elaborado pelo processo Charmat apresenta aromas de frutas citricas maduras, frutas cristalizadas e pao. Tem tambem o Perfeito tambem para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas. A Vina Real a sua loja de vinhos, esta com uma promocao especial do Espumante, pague uma e leve duas, somente neste mes, onde voce leva duas garrafas de Espumante Fausto de Pizzato por R$ 35,00 (R$ 17,50 cada).Bom final de semanaTim, Tim... Ja temos dito que os espumantes brasileiros tem sido muito premiados e reverenciados por sua otima qualidade. Em recente viagem ao Vale dos Vinhedos, passamos por diversas viniculas, degustamos otimos vinhos, dentre eles magnificos espumantes (todos nacionais).Na ANGHEBEN, por exemplo, degustamos ao lado do Sr. Angheben e seu filho excelentes Espumantes, produzidos pelo metodo Champenoise, que nao deixam nada a dever aos grandes espumantes e a um custo imperdivel (R$ 48, na Vina Real).Outra excelente opcao sao os espumantes da Casa Valduga, o excelente 130 Brut (R$ 68), produzido pelo metodo tradicional, e o novo Maria Valduga Brut Vintage (R$ 140) , sao opcoes