O feijao e meio barato de ter um alimento rico em proteina, que pode ser comido sozinho, acrescentado a saladas ou servido como um prato complementar. Certifique-se de comprar feijoes organicos e cozinha-los em casa para evitar os efeitos adversos para a saude da ingestao de alimentos enlatados. O ideal e tambem o melhor para embebe-los por pelo menos 12 horas antes de cozinha-los. As nozes sao tambem uma excelente fonte de proteina. Para efeitos otimizados para a saude, procure por nozes organicas, tais como amendoas ou castanhas, em vez de produtos excessivamente processados com um mix de nozes. Quinua e um cereal sem gluten que pode ser apreciado como uma porcao de cereais, prato complementar ou adicionado a ensopados de legumes cozidos como espessante. A linhaca, que e rico em acidos graxos essenciais omega-3 tais como o ALA, e uma excelente fonte de proteina. Adicionar a saladas ou polvilhar sobre o iogurte para incrementar sua refeicao com nutrientes vitais. No entanto, e importante moer as sementes de linho um pouco antes de come-las porque 100% (CEM POR CENTO) da semente de linhaca moida comercialmente sao oxidadas (rancosas). As sementes de canhamo tambem sao uma excelente fonte de proteina.Porque a soja fermentada e a melhor opcao comparada a nao-fermentada?O processo de fermentacao da soja destroi as substancias perigosas mencionadas anteriormente, assim tornando-se apta para consumo. Alem disso, os produtos de soja fermentados, como os listados sao uma rica fonte de vitamina K2, uma vitamina que trabalha em harmonia com a vitamina D para mante-lo saudavel. A vitamina K regula no corpo a sua capacidade de coagulacao do sangue e ajuda a prevenir a osteoporose cancer e doencas cardiacas. E a vitamina D e essencial para a funcao de todos os sistemas do seu corpo .ATENCAO - Nao tem beneficio algum a soja transgenica!As mulheres que comem produtos derivados da soja geneticamente modificada, como o isolado proteico de soja nos produtos vegetarianos processados, podem ser mais propensas a experimentar graves disfuncoes hormonais, incluindo um excesso de estrogenio, de hormonios que estimulem o crescimento de pelos e danos a glandula pituitaria.A soja geneticamente modificada e concebida para ser "Roundup Ready". Isso mesmo, eles sao quimicamente projetado para resistir a altas doses de herbicidas sem matar a planta.O ingrediente ativo do herbicida Roundup e chamado glifosato, que e responsavel pelo rompimento do equilibrio hormonal do ciclo reprodutivo feminino."E um disruptor endocrino", diz o patologista britanico Stanley Ewen, "que interfere com a aromatase, que produz o estrogenio".Alem disso, o glifosato e toxico para a placenta, que e responsavel pelo fornecimento de nutrientes vitais de mae para filho, e pela eliminacao de catabolitos. Uma vez que a placenta tenha sido danificada ou destruida, o resultado pode ser um aborto. Nas criancas nascidas de maes que foram expostas, mesmo a uma pequena quantidade, de glifosato, defeitos congenitos graves podem aparecer.Em um excelente resumo dos efeitos relacionados com glifosato pela Pesticide Action Network, o Dr. Andreas Carrasco do Laboratorio de Embriologia da Faculdade de Medicina em Buenos Aires, simples e habilmente explica os riscos graves para os bebes no