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prateleira, manter a crocancia, o molhadinho, essas coisas... entao, se voce escolher consumir somente alimentos nao processado (frutas e legumes pra preparar na sua casa, por exemplo),provavelmente vai cortar 1/3 da ingestao de omega 6 excessivo da sua dieta.3. Examine, como Sherlock Homes faria, os rotulos dos alimentos que voce pretende comprar!! Pessoal, essa e um habito super saudavel que todo mundo deveria comecar a cultivar. E nao apenas examinar a quantidade de gorduras ou calorias, mas analisar todos os ingredientes que estao presentes... No caso do omega 6, e importante ficar de olho na presenca dos tais oleos vegetais...4. Seja cuidadoso com molhos, margarinas, maioneses e cremes vegetais. Prefira sempre produtos feitos com azeite de oliva ou oleo de canola....5. Opte por produtos Livres de gordura ou Baixo indice de gorduras - Neste caso, ler os rotulos e tambem muito importante, para assegurar que aditivos estranhos nao estejam sendo adicionados no lugar das gorduras.6. Evite comidas fritas. E agora que ficaremos de olho na alta quantidade de Omega 6 que estamos ingerindo, podemos prestar atencao na baixa quantidade de omega 3 tambem:1. Seja um gato exigente. Nao e necessario comer peixe todos os dias. Se incluirmos 2 porcoes de peixe DE QUALIDADE por semana, muito provavelmente estaremos aumentando nossas quantidades de omega3.Mas ai mora um problema atual: Quase todos os peixes de mar estao contaminados, principalmente com mercurio. E os grandes, como o atum e o salmao, sao os que possuem mais omega 3 sim, mas tambem os mais contaminados por mercurio. Entao o jeito e escolher entre salmao selvagem (dificil de encontrar e tambem mais caro), sardinhas e anchovas (esses 2 ultimos otimas opcoes pois sao peixes pequenos, nao contaminados)2. Sementes de linhaca e vegetais verde escuros possuem omega 3, mas o tipo ALA, que nosso corpo nao e capaz de aproveitar com tanta eficiencia como consegue fazer com os tipos EPA e DHA. Mas esses alimentos devem ser comidos com frequencia, pois sao importantes fontes de vitaminas, minerais, fito quimicos e antioxidantes que fortalecem e protegem nossa saude!3. Compre carnes de animais que pastaram livremente! Nessas carnes de animais que nao foram alimentados com graos, e sim com pasto, ha uma boa quantidade de EPA e DHA (Os omegas 3 importantes pra nos). Certifique-se da procedencia antes de comprar. E, bom lembrar: A concentracao de omega 3 nas carnes, mesmo nesses animais que pastaram no bom sentido, nao e comparavel ao omega 3 dos nossos amigos peixes!4. Suplementos de omega 3 (EPA e DHA) Todos nos devemos tentar buscar o Omega 3 perdido atraves de fontes de alimentos... Mas para aqueles que sao vegetarianos, nao gostam de peixes e frutos do mar ou sofrem de alguma condicao que pode ser beneficiada por altos niveis de omega 3, tomar um suplemento e uma opcao a ser considerada (Sempre com o aval do medico, claro). Existem muitos e muitos suplementos de DHA e EPA disponiveis. A maior parte dos suplementos sao baseados em oleo de peixe, mas tambem ha opcoes extraidas de algas.E fiquem ligados! Mesmo nos suplementos, garantam que sejam
PURIFICADOS! Ou seja, que sofreram uma filtragem/tratamento especial para livra-los do mercurio! Ate bem pouco tempo no Brasil nao era possivel encontra-los.... leiam os rotulos, sempre!E pra finalizar esse meu post que ja ficou bem comprido.... O segredo pra se levar uma vida saudavel, eu estou cada vez mais convencida, esta na FLEXIBILIDADE e EQUILIBRIO. Podemos comer de tudo sim, mas temos que ter consciencia daquilo que estamos colocando pra dentro do nosso maior patrimonio.Cada vez mais a medicina encaminha-se pro conhece-te a ti mesmo. Nao ha uma dieta que sirva para todos ao mesmo tempo. Ha pessoas que precisam de carne, ha pessoas que nao precisam.... Ha pessoas que se dao bem com leite, ha pessoas que nao o toleram.... Agora ha os alergicos ao gluten... e cada vez mais aparecerao intolerancias e alergias, por causa das mudancas loucas que estamos provocando no nosso mundo e estilo de vida.... Nem por isso, precisamos ter pesadelos como o que narrou um dos meus queridos amigos Stand-up comedy:... As vezes sonho que estou sendo perseguido por um frango gigante recem-saido da casca. O frangao chama-se Chester e tem um grande peito estufado devido a acao dos hormonios. Ele nao tem cabeca e e geneticamente modificado.... e corre atras de mim e tenta me matar com lancas de gorduras trans... E como se ja nao bastasse esse frangao, agora tem esse peixe contaminado de metais pesados e esse bois insatisfeitos com a dieta, furando a camada de ozonio com seus gases assassinos? Meus pesadelos vao piorar!!! AH Maria Amora... o que e que vou poder comer agora??!!Vamos comer tudo o que tivermos vontade. Mas vamos questionar o que estamos comendo. Perguntar a procedencia e ver a lista de ingredientes. Afinal, e a nossa saude que esta em jogo! E analisar o contexto.... se estamos numa festa, podemos ate nos permitir alguns excessos, mas no nosso dia-a-dia e gostoso e muito mais saudavel comermos com equilibrio.... coisas mais naturais, menos industrializadas, menos gordurosas.... Eu tenho certeza que se nos instruirmos sobre O QUE estamos comendo, comecaremos a melhorar os habitos naturalmente, ate sem perceber....E isso ai! Agora deixo voces com as fotos tiradas com meu novo I-Phone 4S. Dizem que a qualidade das imagens e excelente (para uma camera de telefone), mas deem um desconto porque a fotografa continua a mesma....!Ate logo, Maria AmoraDia Mexicano na escolaaaaa! Uebaaaa!!!Tudo muito tipico mesmoMuitos Jalapenos, chiles, pimentas e pimentoes! E eu que nao sou louca, fiquei de luva e consegui passar ilesa por todos eles!2 opcoes de "Tamales"e milhos assados com mayonese "Chipotle" Uhm.....Mais um close nas TamalesE la no fundo... A ESQUERDA... um primo poderoso da Tequila: O Mezcal!! Sim!!! Nos pudemos tomar uns shots dele na aula...! ai sim cozinhei do jeito que eu gosto....!!!As salsas... Guaca mole.... hot chili pepper....!As mamelas!!! Ou gorditas!O cafezinho... foi tequila de cafe!!!Tequila de cafe junto com trufas deliciosas cobertas com Chili!!! Uhm....A fachada da minha nova morada aqui em NYC!!E assim que as coisas sao com 10 graus negativos.... e dificil tirar as maos do bolso e das luvas
Carater na longa caminhada e o fator decisivo na vida de um individuo e tambem das nacoesEsse e um trecho do conselho de Theodore Roosevelt aos jovens. Esta na entrada de um dos museus da cidade , e um conselho que, acredito, e bem vindo a todos nos, jovens, adultos, senhores e senhoras. Acredito que servira em qualquer momento na vida. Pois no final, o que fica e o que define o que vira, e o carater.Meus pais me ensinaram assim. E a cada dia confirmo essa verdade.Os EUA, onde estou morando desde o ano passado, e um pais fortemente criticado. E eu concordo com algumas dessas criticas, principalmente as relacionadas ao consumismo exagerado. Mas tenho visto (como apostava que veria) um pais ou uma cidade, porque muito do que vi foi Nova York - tambem extremamente comprometido com a liberdade e a democracia. Aqui ha espaco para todos: Portadores de deficiencia, Ciclistas, Gays, Vegetarianos, Crudivoristas... seja la em que grupo voce se encaixa, voce sempre encontrara um espaco. E para aqueles que se sentem como um peixe fora d agua, ou seja, nao se adaptam a nenhum grupo etiquetado, aqui tenho certeza que se sentirao bem, com uma sensacao de liberdade ou com a sensacao de ninguem esta reparando mesmo, o que e otimo para a maior parte dessas pessoas.E aqui ninguem esta reparando mesmo! Os americanos, principalmente os novayorkinos, nao querem saber se voce esta bem ou mal vestido, se tem uma cobra no pescoco (sim, aqui ha lindos homens passeando com suas lindas cobras ), se esta sendo guiada por um ponei (ao inves de um cao-guia).... Alguns encarariam esse comportamento como individualismo, o que pode ser uma qualidade ruim... mas alguns outros, como eu, pensam que isso e bom, que e respeito ao espaco do outro.... Cuidar da propria vida, na minha opiniao, e o primeiro passo pra quem esta afim de fazer um mundo melhor.Como estou tendo um romance com alimentacao saudavel aqui, presto atencao em tudo relacionado a comida e uma das coisas que mais me surpreendem e a quantidade de opcoes dentro de um supermercado. Seja la o que voce queira ou possa comer, sera impossivel nao encontrar dentro de um supermercado em Manhattan. E ai entra a questao do direito dos animais. Por aqui, cada vez mais e mais pessoas, estao completamente interessadas em saber de onde esta vindo o que comem. E isso nao e a toa. Acontece porque as pessoas estao lendo e se informando sobre o pessimo efeito dos hormonios presentes no frango que comem, sobre os pesticidas presentes na fruta que vai virar suco, e ate nas emocoes presentes e somatizadas nos animais antes de sua morte.Como exemplo, os consumidores mais exigentes tem feito questao de adquirir ovos nao somente organicos que garantira que aquela galinha que botou os ovos comeu somente alimentos sem pesticidas e nao modificados geneticamente, mas tambem procuram por Cage-free. "Cage free" significa Fora da gaiola, ou seja, isso garante que as galinhas puderam caminhar e ate ciscar uns bichinhos durante sua vida de botadeiras profissionais.
essa da bicicletaA primavera chegou com tudo em NYC!Em qualquer angulo, sao as flores que aparecem!E essa beleza esta em todos os jardins da cidadeTulipas...Depois de tanto frio... e assim que os Novaiorquinos querem estar.Eu nao me canso de achar esse lugar lindo.A liberdade da mente e o comeco de todas as outras liberdades.Eu quero ver voces garotosQuero ve-los bravos e fortesMas eu tambem quero ve-los gentis e sensiveis.Sejam praticos assim como generosos em seus ideais. Mantenham seus olhos nas estrelas e os pes no chao.Coragem, trabalho forte, autodominio e inteligenciasao todos essenciais para uma vida de sucesso.Carater na estrada e o fator decisivo na vida de um individuo e tambem das nacoes.
Salve salve meus amigos queridos!Atendendo a pedidos e por interesse proprio, vou reativar osposts temporariamente enquanto faco um mini-mochilao por uma parte da europa.Quando digo Interesse proprio, me refiro as variasvantagens de carregar um blog, por exemplo 1) Organizar e deixar registrado os pontosprincipais da minha viagem 2) Estudar e me informar sobre os bons lugaresindicados para comer 3) Me manter em contato com meus amigos, dividindoum pouquinho do meu dia-a-dia.Neste exato momento estou em Dublin, na Irlanda... E, dada adiversidade de cervejas por aqui, da ate vontade de mudar de area e virardegustadora profissional. Na minha primeira noite minha amiga, moradora deDublin ha 2 anos e meio e agora minha hospedeira, resolveu me mostrar todos ospubs da cidade de uma vez! Agradeco queparamos no terceiro dos cerca de 600 existentes na cidade, porque em cada umdeles experimentei um pint (500 mls) de cerveja diferente... Depois de quase 2 Lts decerveja, que desceram muito bem por causa do calor de verao que faz por aqui,posso dizer que conheci adequadamente os verdadeiros pubs. E me empolguei com osom, tipicamente irlandes, que por aqui pode ser ouvido em todos os cantos,principalmente dentro dos pubs.Bem, essa excursao da primeira noite atrasou um pouco oinicio dos meus posts! A ideia e pesquisar um pouco as comidinhas consumidaspor aqui. Na noite da excursao dos pubs, o tortilla recheada de queijo e lotadade guaca-mole, que esta mais pra Mexico, me pareceu um manjar dos Deuses...Seguem algumas fotos... Um beijo da Maria Amora. Da-lhe meio Litro de cerveja no Pub #1Da-lhe mais meio Litro de cerveja no Pub #2 (Essa tem um sabor bem interessante, mas muito doce pro meu gosto)Infelizmente me distrai a partir do pub #3 e me esqueci de tirar fotos das cervejas diferentes que experimentei. Juro que da proxima vez tentarei ser um pouco mais profissional ;)Esse e um dos pubs mais tradicionais, o "The Temple Bar", no bairro de mesmo nome... que concentra os pubs. A foto parece que foi de dia, mas nao! No verao so fica escuro a partir das 23:00... Maravilha, nao?Um pedacinho do som predominante por aqui...As melhores tortillas irlandesas do mundo! (Pelo menos praquele momento)Agora um fato interessante. Veja o que aconteceu com esses jovens rapazes que, diferentes de minha amiga e eu, nao pararam no terceiro pub.... O Ministerio da Saude adverte: Beber pode ser muito perigoso! Hello Everybody!!!Nao que eu tenha me dado ferias do blog... mas esse periodo de final de ano e bem engracado... Nao sei pra voces, mas eu me sinto sentada na sala de embarque de um aeroporto: Voce sabe a hora em que vai comecar o embarque, sabe pra onde vai, tem tudo sob controle... mas mesmo assim ainda sobra uma pitada de ansiedade.... ! Vai saber.... talvez eu ainda tenha muito que ficar experiente em embarques e desembarques nessa vida...Bom, falando em embarque e desembarque, tive um ataque subito de saudades no dia 23 talvez motivada pelas musicas de natal que enfeitavam meus caminhos por aqui e rumei para o Brasil.Desculpe a falta de aviso previo e de contatos... mas posso
dizer que foi uma visita rapida e que me nutri com o amor da minha familia e amigos nao todos mas os que consegui encontrar. Uma semana passou rapido e eu desembarquei aqui novamente.O inverno segue a todo o vapor e eu ja estou me considerando muito sortuda porque ele nao esta atacando com todo o rigor dos anos anteriores... O pior dia que peguei aqui foi na quarta feira, dia 3/1: No caminho pra escola eu me incomodava com o tanto de frio...E tentava descobrir porque estava tao incomodada ja que: 1) havia sol, 2) nada de neve e 3) o paramento era o de sempre: o tal casaco ate a canela, umas 3 camadas de roupas embaixo dele + cachecol + gorro. Seria porque eu tinha passado alguns dias na praia paulista? Por que esse frio tinha piorado tanto? Por que? Por que? Por que? Foi quando parei numa esquina e vi a agua da guia congelada....! Uhm.... algo diferente estava acontecendo.... Cheguei na escola e logo meus colegas comecaram a chegar todos reclamando do frio. E me falaram a temperatura: 13 graus NEGATIVOS. Segundo um amigo da classe, que mora no Alasca, e assim que as coisas sao todos os dias naquelas bandas! A typical Alaska Day, ele disse. Isso me fez feliz, pois descobri que posso sobreviver no Alaska! (Eu achava que nao). E tambem aprendi que uma cidade pode ser bem gelada, sem neve.Nesse texto de retorno para o que estou chamando de A segunda fase, quero agradecer todos os emails que recebi com conselhos carinhosos sobre como lidar com os choques.Ja adianto que nada funcionou muito e que eu estou quase conseguindo me acostumar com eles.... Agora ja nao tomo mais sustos : Como eu ja sei que eles estarao me esperando, entao sigo em frente, dou uma bela xingada em ingles mesmo e bora pro proximo. Ate o inverno passar, sei que vou tomar cerca de 10-20 deles por dia. E vamos ter fe que alguma serventia eles terao: talvez me deixem mais esperta ou mais calma... depois eu conto!Seguem alguns trechos dos conselhos que recebi. Valeu meus amigos. Sou muito privilegiada de te-los comigo!:"...Eu quando crianca via o meu avo brincando de homem eletrico, ele segurava nas chaves eletricas e o cabelo dele ficava todo arrepiado .... era uma coisa maluca e ele nem se importava e nao afetava em nada e ainda dizia que fazia bem para o coracao..rsrsrsrsrsr.... AMEI essa estoria... tai: choque faz bem mesmo!!! Vou voltar pro Brasil com o melhor coracao do mundo!!... talvez, so um fio terra mesmo! Rsss . Mas calma!!! Antes de comecar ter algumas ideias, pensei em vc comprar uma bengala ou um cao guia!. Valeu???....Valeu querido... um cao guia nao e ma ideia nao.... so nao quero ver o coitado tomando choque no focinho por minha culpa... nao entendo de choques!!!!Vou perguntar para meu irmao que morou na Alemanha e tambem tinha uma vida "chocante"!!! RS....Bom.... fiquei curiosa pra saber se na Alemanha as pessoas tomam choques assim Tb... e depois dessa leitura, tenho
certeza que vai ficar entendida de choques!... Solucao? Ninguem ainda me apresentou, so uma dica, tira o sapato e pisa na terra.Beijos e feliz natal !!...Essa foi a dica de uma mae que vive dando choque no seu filhotinho.... rsrs A sorte dele e que nao vive por aqui! RS ...choque e horrivel sim e ninguem acostuma com isso...credo, coisa chata heim..mas tente pegar primeira na borracha (que e isolante de choque), sei la, pegue suas havainas, segure nas maos, depois calce as havaianas...de repente melhora....ou isola.mas isso se da por conta das roupas ne...as roupas de frio (la, sintetico, etc...), sao propicios a isso...terrivel.espero que ajude..Essa foi uma tecnica que tentei.... Cheguei a descer pra jantar carregando minhas havaianas.... mas nao funcionou! RS valeu a tentativa...eu tenho uma boa dica, la na minha terra dizem que quando acontece isso e bom vc ficar descalca na terraincorpora o seu lado pe vermelho e procura um lugar que tenha uma terrinha e de uma caminhada descalca!!!..."Olha eu ate tava disposta a incorporar esse meu lado pe-vermeio... mas e dificil de achar uma terrinha aqui perto de casa e, quando acho, cade a coragem pra tirar a bota e as 2 meias?? RSP.S.: Se tem uma coisa que ta me deixando feliz por aqui e nao ter que ouvir o Michel Telo....!!! AHAHAH.... Essa estoria dos choques, eu acho que se for por causa de estaticidade gerada em seu corpo, ficar descalca antes de tocar nos aparelhos e utensilios, pode resolver...Isso funciona mesmo... ja fiz meu ritual: toco na madeira, e depois na macaneta da porta... o choque e amenizado... mas quando toco no lap-top, o choque e dos piores. Sem exagerar: da pra ver o foguinho saindo dos meus dedos!...dizem que ficar descalco com os pes na areia descarrega a nossa energia..Uhm.... areia ficou mais diicil. Uma hora de metro ou entao achar uma caixa de areia de gatos! rs .... , estive pesquisando sobre os choques e me deram uma dica: Passar as maos no cabelo para tirar a energia... Tambem tenho feito isso, nao some o choque, mas meus cabelos fica todos pra cima, como na estoria do avo do meu amigo! ... Vai ver que os choques sao devidos a sua eletricidade natural... Nunca se sabe ne? Rsrs... Tenho certeza que isso contribui, e muito! ... Bom, ja ouvi dizer que tem a ver com a umidade do ar, que contribui para esse fenomeno ou atrito com a roupa que pode gerar estatica conforme a movimentacao e por ai vai...Se te der uma energia extra, esta saindo no lucro!haha... Estou contando com isso!! ... Acho que voce esta acumulando muitas energias. E preciso colocar os pes na terra para descarregar um pouco, isto se voce tiver oportunidade ai....Sabe que tive uma ideia? Sera que se eu comprar um manjericao plantado no vasinho eu consigo descarregar a energia nele? ... nao esquecendo que atravessamos um momento de alteracoes no planeta. Para vc tirar duvida, utilize uma lampada, segure na sua parte metalica e observe os filamentos para ver se encandeiam... Se
sim, e eletricidade pura... ;))... Aiaiai... pra isso nao vou ter coragem nao... Tenho medo!...Sera que o atrito de lavar e secar na maquina nao aumenta a estatica? Boa sorte! Se eu tiver alguma informacao que ajude, te mando!... Certeza que essa maquina de secar tem uma parcela de culpa... ja nao bastava encolher todas as minhas roupas ainda me traz choques de brinde!
E quase primavera por aqui... e quando passamos por um inverno rigoroso como o americano, a proxima estacao e esperada com muita ansiedade... e eu estou muito curiosa para ver as folhas das arvores da "Big Apple" nascerem.Um pouco antes da minha graduacao, eu comecei a sentir as dores na minha coluna cervical. As mesmas que me acompanham de tempos em tempos ha uns anos. Isso aconteceu exatamente durante os trabalhos pro nosso Friday Night Dinner, que mostrei no ultimo post.Quando comentei com o Stevenson, ele me sugeriu que eu procurasse a Claret, uma professora de Alexander s Technique.Pequenas explicacoes necessarias pro entendimento deste post:Stevenson Meu grande amigo durante todo o curso. Uma das pessoas mais especiais que encontrei por aqui. Tenho certeza que e o amigo que levarei durante toda a minha vida... Providencialmente, e psiquiatra tambem!!! (Podem rir meus amigos, e dizer que era disso mesmo que eu precisava)Alexander s Technique E uma tecnica que nos ensina a ter consciencia do uso de nosso corpo... basicamente, a tecnica tem me ensinado como eu vou evitar, depois de algumas aulas, uma acao instintiva de levantar meus ombros ao mesmo tempo que, involuntariamente, enrijeco meu pescoco e outros musculos do meu torso. Com essa tecnica estou estou constatando que faco esse movimento previo pra qualquer coisa que pretenda fazer: Sentar, levantar, andar, deitar, andar de bicicleta, correr, pegar objetos no alto ou embaixo.Minha professora tambem me disse que esse e um movimento instintivo que herdamos dos tempos em que eramos primatas. Nossos amigos macacos, ate hoje, quando vao saltar de um galho pra outro, levantam os ombros na tentativa de proteger o pescoco e a coluna em caso de uma queda... e de proteger as proprias vidas, nesse caso. Bem, o fato e que eu, quando salto de um galho pra outro aqui pelas vilas de NY, faco igualzinho aos nossos amigos macacos. E isso acaba provocando essa rigidez muscular... o que termina em dores na coluna. A Claret tem me ensinado (na verdade tem explicado diretamente a minha mente) de que eu nao estou correndo risco de vida e que eu tambem nao estou no meio da floresta. E isso tem funcionado... porque eu nao tive mais dores na coluna desde que comecei a ve-la.Depois das explicacoes, vamos voltar ao momento em que o Stevenson me sugeriu a Claret:Maria Amora, GO to see Claret! She can fix you, ele disse.Really? eu respondiFor sure! ele confirmouEntao, depois de passado o jantar de formatura, ja que minha coluna continuava doendo mesmo, marquei um horario para a tal tecnica do Alexandre. Ao chegar ao endereco, um predio de luxo localizado na Broadway, eu pensei pela primeira vez que aquilo talvez custasse muito alem do que minhas apertadas financas estudantis permitiriam pagar.Subi mesmo assim, me questionando: Maria Amora!! Porque voce nao perguntou o preco antes??! Ao entrar no apartamento, me surpreendi com a beleza do lugar... Aquele era um apartamento dos sonhos! Trata-se de um Loft de 2 andares. O piso de madeira e os moveis antigos dao aquele ar vintage ao ambiente... que nao