ALIMENTACAO SAUDAVELCarboidratosDe uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os oleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser:Simples ( Acucares ) : como os acucares e o mel: Os acucares simples nao sao necessarios ao organismo humano, pois apesar de ser fonte de energia, esta pode ser adquirida por meio dos carboidratos complexos. Sendo assim, e importante diminuir as quantidades de acucares simples adicionados aos alimentos.Complexos ( Amidos ) : presentes principalmente nos cereais (arroz, pao, milho), tuberculos (batata, beterraba) e raizes (mandioca, inhame), os quais representam a mais importante fonte de energia e, por esta razao, recomenda-se o consumo de seis porcoes diarias desse tipo de alimento, o que representa em torno de 60% do total de calorias ingeridas.FibrasUma alimentacao saudavel deve incluir os carboidratos complexos e fibras alimentares em maior quantidade do que os carboidratos simples. Na sua forma integral, a maioria dos alimentos vegetais como graos, tuberculos e raizes, as frutas, verduras e legumes contem fibras, as quais sao beneficas para a funcao intestinal, reduzem o risco de doencas cardiacas, entre outros diversos beneficios.ProteinasOrigem vegetal: leguminosas como feijao, soja, grao-de-bico, lentilha, sao alimentos fundamentais para saude, por serem um dos alimentos vegetais mais ricos em proteinas. Entretanto, estas proteinas sao consideradas incompletas, ao contrario das proteinas de origem animal, necessitando entao, de combinacoes de alimentos que completem entre si os aminoacidos, tornando-se combinacoes de alto valor proteico como, por exemplo, a combinacao de duas partes de arroz para uma parte de feijao.AguaA agua e um nutriente indispensavel ao funcionamento do organismo; a ingestao de, no minimo, dois litros diariamente e altamente recomendada. Ela desempenha papel fundamental na regulacao de muitas funcoes vitais do organismo, incluindo regulacao da temperatura, transporte de nutrientes e eliminacao de substancias toxicas. Recomenda-se a ingestao de 6 a 8 copos de agua por dia.Atividade FisicaE muito importante a pratica de exercicios fisicos regularmente, aliada a uma alimentacao saudavel. Para ter uma vida saudavel, associe sempre uma alimentacao equilibrada, com o consumo de agua e a pratica de atividades fisicas regularmente. Assegurando, assim, o aumento da imunidade, o peso ideal e a prevencao de doencas.DICAS DE ALIMENTACAO PARA PEDALAR :Antes :Deve-se priorizar os carboidratos de baixo a medio indice glicemico : biscoito integral, maca, morango, suco de frutas, pois fornecem energia de forma mais eficiente e gradual, evitando os picos glicemicos. E importante comecar o exercicio bem hidratado.Sugestao : pao com geleia (sem acucar e sorbitol) + suco natural (gelado, sem acucar e coado) + fruta sem casca, de preferencia pera, maca ou pessego.Lembrando que a refeicao deve ser realizada cerca de 40 min antes.* Evitar os ricos em fibras (frutas com casca, hortalicas cruas, as castanhas, as sementes e os farelos), pois podem causar desconforto intestinal e os ricos em cafeina (cafe, cha preto, cha mate, refrigerantes a base de cola) devido ao seu efeito diuretico, podem ocasionar a desidratacao. E tambem os ricos em lipideos molhos, biscoitos recheados, manteiga, salgados, maionese.Durante :Para que a performance seja mantida por mais tempo durante um treino, e importante manter os