O Milho e campeao em Antioxidantes. Entre os graos, e o alimento que mais possui acao antienvelhecimento.NUTRIENTES: Macronutrientes: Carboidratos, Proteinas e Gorduras.Micronutrientes: Calcio (maior quantidade no milho verde), Fosforo, Magnesio.Vitaminas do Cmplexo B: Tiamina (e essencial para o bom funcionamento do Sistema Nervoso), Acido Folico (previne problemas congenitos no tubo neural de fetos e reduz os riscos de doencas cardiacas).Betacaroteno: Carotenoides (que ajudam a previnir problemas nos olhos, como degeneracao macular, uma das principais causas da cegueira em adultos).Vitamina E: Apresenta propriedades antioxidantes, que ajudam a retardar o envelhecimento da pele).O milho e um dos mais populares alimentos presentes na mesa dos brasileiros.Rico em amidos e proteinas, ele esta presente em diversas formas, desde doces, como pamonha, canjica e bolo de milho, ate como ingrediente em saladas ou como pipoca.Quando consumido com o feijao e outras leguminosas, o milho proporciona uma proteina completa e de excelente absorcao para o corpo humano.O milho e considerado uma boa fonte de carboidratos complexos, fibras e tiamina. Tem 28 gramas de carboidratos em 100 gramas de milho. E um alimento com pouca gordura, que fornece energia e pode ajudar a combater doencas cardiacas, degeneraccao muscular, obesidade e ate alguns tipos de cancer.A manutencao dos nutrientes ocorre por meio de um consumo correto dos graos.Ele devve ser fresco, com as folhas ainda verdes vivas. e os cabelos marrom-escuro. A HISTORIA, OS TIPOS, AS DICAS E VARIACOES QUE FAZEM DO CAFE UMABEBIDA MUNDIAL.Talvez voce nem se de conta disso, na pressao do dia-a-dia e nos balcoes da sua rotina, mas, assim como os grandes vinhos, um bom cafe deve ser degustado com calma e ate algum ritual. Preparado na hora, no coador, em maquina de expresso, em po, em grao, em sache, e servido na xicara ideal _pequena, estreita e com fundo ligeiramente arredondado_, ele vai liberando seus aromas e conquistando o paladar.Preparado pela primeira vez por um abade, o cafe acabou com a sonolencia dos monges durante as oracoes.ARTE E SEGREDOS PARA FAZER UM BOM CAFE:Use agua de filtro, ou agua mineral, a chaleira deve ser usada somente para este fim.Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente.Passando desse tempo, o cafe vai perdendo suas qualidades, principalmente o aroma, que pode ser frutado, floral de chocolate e ate de pao torrado.A temperatura da agua tambem e importante, o ideal e chegar perto da fervura, sem deixa-la entrar em ebulicao.A agua deve passar somente uma vez pelo po de cafe.Nao faca estoque do produto, a data de validade impressa na embalagem do cafe so deve ser levada em conta, enquanto estiver fechada, depois de aberta quanto mais rapido seu consumo melhor.Guarde o cafe em recipiente bem fechado, e de preferencia na geladeira, ja que o po assimila rapidamente outros sabores e aromas. Ele tambem envelhece diariamente, o que provoca transformacoes nos oleos que existem no grao do cafe, podendo deixa-lo, em certos casos, parecido com manteiga rancosa.CAFE E SAUDE:A cafeina ja foi uma grande vila, do ponto de vista medico, mas nos ultimos anos pesquisas e testes academicos vem tirando do cafe o rotulo de