dimensoes de 2,08cm (altura) x 73cm (largura) x 3 cm (espessura).As porta possui abertura revestida com tela milimetrica para melhor aeracao dosprodutos. Possui ainda, vedacoes de borracha impedindo o acesso de insetos. Aarea possui 2 portas, sendo que uma da acesso a area de beneficiamento, outrapara o hall de circulacao.3.5.4 Paredes: saorevestidas com azulejo de cor clara, impermeaveis e de facil higienizacao ateuma altura adequada para todas as operacoes. As paredes encontram-se em bomestado de conservacao e livres de falhas, rachaduras, umidade, descascamento ecom cantos arredondados. Existeainda bancadas azulejadas que sao utilizadas para deposicao dos produtos pararesfriamento. 3.5.5 Piso: e revestidocom ceramica antiderrapante classe 1, e apresenta declive adequado para oescoamento das aguas utilizadas na limpeza e desinfeccao. 3.5.6 Aeracao: umventilador.3.5.7 Numero de janelas: naoha.3.5.8 Pe direito: 3,14m3.6. SALA DE INDUSTRIALIZACAO:3.6.1 PARA PRODUCAO DE LEITE: 3.6.1.1 Destinacao: producaode produtos lacteos: doce de leite e manteiga.3.6.1.2 Iluminacao: 3lampadas fluorescentes de 40 LUX.3.6.1.3 Portas ou vao: Portas de aluminio e vidro com dimensoes de2,08cm (altura) x 98cm (largura) x 4,5cm (espessura). As portas possuem dispositivo de vidro paramelhor observacao do processamento dos produtos e armacoes de aluminio comvidro, permitindo assim uma facil higienizacao. Possui ainda, vedacoes deborracha impedindo o acesso de insetos. 3.6.1.4 Paredes: Emalvenaria com azulejos de cor clara, impermeaveis e de facil higienizacao ateuma altura de 2,10m adequada para todas as operacoes. As paredes encontram-seem bom estado de conservacao e livres de falhas, rachaduras, umidade,descascamento e com cantos arredondados.3.6.1.5 Piso: Materialimpermeavel com declividade entre 1,5 e 3% revestido com ceramicaantiderrapante classe 1. Essa declividade suficiente para o escoamento dasaguas e residuos organicos e adequado para o escoamento das aguas utilizadas nalimpeza e desinfeccao.3.6.1.6 Teto: Revestidocom forro em gesso.3.6.1.7 Numero de janelas:nao ha.3.6.1.8 Aeracao: ventiladores.3.6.1.9 Pe direito: 3,14m3.6.2. PARA PRODUCAO DE DOCE DEFRUTAS: 3.6.2.1 Destinacao: producaode doce com frutas.3.6.2.2 Iluminacao: 5lampadas fluorescentes de 40 LUX.3.6.2.3 Portas ou vao: Porta de aluminio e vidro com dimensoes de2,08cm (altura) x 98cm (largura) x 4,5cm (espessura) e outra porta que da paraa area da barreira sanitaria no pavimento inferior.3.6.2.4 Paredes: sao emalvenaria, revestidas com azulejo de cor clara impermeaveis e de facilhigienizacao ate uma altura adequada para todas as operacoes. As paredesencontram-se em bom estado de conservacao e livres de falhas, rachaduras,umidade, descascamento e com cantos arredondados. 3,6.2.5 Piso: Materialimpermeavel com declividade entre 1,5 e 3% revestido com ceramicaantiderrapante classe 1. Essa declividade suficiente para o escoamento dasaguas e residuos organicos e adequado para o escoamento das aguas utilizadas nalimpeza e desinfeccao.3.6.2.6 Teto: trelicasem aco inoxidavel.3.6.2.7 Numero de janelas:nao ha.3.6.2.8 Aeracao: ventiladores.3.6.2.9 Pe direito: 4m3.7. HALL DE CIRCULACAO,ESCRITORIOS, RECEPCAO: 3.7.1 Destinacao: atendimento,vendas e recepcao na industria.3.7.2 Iluminacao: solare artificial.3.7.3 Portas ou vao: a) Hall de circulacao: emferro e vidro com 2,10m(altura) x1,34m(largura) x 3cm(espessura).b) Escritorios: emElcatex e vidro com 2,04m(altura) x 78m(largura) x 4cm(espessura).c) Sala de inspecao: emmadeira com 2,04m(altura) x78m(largura) x 4cm(espessura).d) Sala da diretoria: emmadeira com 2,04m(altura) x78m(largura) x 4cm(espessura).3.7.4 Paredes: Emalvenaria com pintura acrilica anti-mofo e divisorias em Elcatex. 3.7.5 Piso: e revestidocom ceramica antiderrapante classe 1. Algumasdivisorias entre os escritorios e o hall de circulacao sao construidas emElcatex de cor clara. 3.7.6