"A moderna fabricacao do acucar nostrouxe doencas inteiramente novas. Oacucar nada mais e do que um acidocristalizado que esta provocando adegeneracao dos seres humanos e e horade insistir num esclarecimento geral."- Robert BoislerHa cerca de 10 mil anos o homem dominou o cultivo de sementes, ao passo que o consumo do acucar foi universalizado a pouco mais de 400 anos.Com certeza este foi umdos principais fatores da disseminacao da obesidade, do diabetes e outras doencas cronicas.Hoje, o estudo da bioquimica do nosso corpo revela que o coracao e dependente de gorduras, proteinas, vitaminas e sais minerais, mas de nem um miligrama sequer de acucar.Por outrolado o cerebro necessita da glicose proveniente dos alimentos. Mas, por que nao devemos ingerirgrandes quantidades de acucar para nutrir nosso cerebro?A glicose, (o acucar dosalimentos), nao faz mal a saude.O problema esta no acucar refinado. Durante o refino , inumeros produtos quimicos sao utilizados para que esse veneno doce fique branco, bemsolto e bonito.Entao, as fibras, os sais minerais, as proteinas e demais nutrientes saoeliminados e o que sobra e um produto quimico que e apenas calorias vazias. Por isso o consumo de acucar produz um estado de superacidez que desmineraliza o organismo. Ocorpo entao passa a ter falta de calcio, magnesio, zinco, cobre e selenio, e muitos microminerais, dentre outrosnutrientes.Voce tem duvidas de que o acucar nao e bom para sua saude?Quem evita acucar pode comprovar que sua saude melhora. E todomundo sabe que os diabeticos devem manter-se longe do acucar.E quase impossivel evitar acucar atualmente porque os alimentos processados mais consumidos contem acucar. Alem da verdade que nossos pais nos ensinaram a comer acucar.Entao, o que fazer? Como evitar? Todos os tipos de acucares sao ruins?Porque voce deve evitar o acucar?Veja algumas razoes:Constitui o combustivel para celulas cancerigenasEstimula a resistencia a insulina, o que pode levar a diabetes Tipo IIFaz com o corpo produza menos leptina (necessaria para a regulacao do apetite)Induz o estresse oxidativo.Prejudica a funcao dos globulos brancosPromove o ganho de pesoPerturba a transferencia de aminoacidos aos musculosO que fazer para diminuir consideravelmente ou eliminar o acucar ruim de de sua vida?1. Evite Alimentos processadosIsto nao vai ser muito facil, poque praticamente tudo que compramos esta lotado de acucar. Certo alimentos contem 4 ou 5 diferentes tipos de acucar.Dica: Consuma mais alimentos naturais e integrais nao processados.2. Gosta de molho de tomate? Se voce nao consegue ficar sem, faca seu proprio molho. Os processados tem muito alta quantidade de acucar que voce simplesmente nao precisa. E facil de fazer. Receita de molho de tomate sem acucar:Ingredientes;2 kg de tomate bem maduros azeite1 cenoura* inteira ralada 2 folhas de louroDentes de alho inteiros4 ramos de salsinha 3 cravos da india *a cenoura substitue o acucar para tirar a acidezPreparo: 1 processoCozinhar ate os tomates desmancharem e comecar a murchar. Cerca de quarenta minutos.Peneirar usando um processador manual. (Nao usar liquidificador)Preparo: 2 Processo1 colher de sopa de azeite2 dentes de alho picado1 colher de cebola picadaOreganoNos moscada ralada a gosto. (Video)3. De preferencia a frutas frescas em vez de suco, frutas desidratadas.Suco de polpas de