Dentre os negros que vieram escravizados para o Brasil, grande parte eram provenientes dos sudaneses e bantos. Os sudaneses eram os iorubas, os geges, os minas e os fanti; os bantos eram os angolas, os benguelas, os congos e os mocambiques. Os sudaneses foram levados para a Bahia, e os bantos para o Rio de Janeiro, Maranhao, Pernambuco, Sao Paulo, Minas Gerais, Para e Amazonas. Os africanos trazidos para o Brasil possuiam uma religiao politeista que logo impregnou-se de cristianismo.A mistura de devocao gerou o sincretismo religioso, quando uma imagem de santos catolicos representava os santos africanos. Africanos de origem islamica como os fulas e os mandes tambem foram trazidos para o Brasil e apresentavam uma religiosidade em Ala e Mariama.A lingua portuguesa falada no Brasil recebeu fortes influencias africanas, termos como batuque, moleque, benze, macumba. catinga, e muitos outros passaram a ser usados no pais.No folclore sao de origem africana as dancas de caterete, jongo e o samba; e instrumentos musicais como o atabaque, a cuica, a marimba e o berimbau. A heranca da culinaria bahiana e predominantemente africana, que emprega o azeite de dende para colorir e temperar mariscos e peixes, abundantes na costa baiana. A cada esquina encontram-se quitutes, como acarajes, abaras, cocadas e bolinhos de estudante, servidos por baianas trajadas tipicamente. Cruzando as aguas do atlantico, a culinaria africana, heranca dos negros trazidos para as terras brasileiras, misturou-se aos temperos e sabores dos indigenas e dos portugueses que ca se encontravam. Das adaptacoes e recriacoes dos alimentos e das tecnicas culinarias, nasceu a culinaria afro-brasileira, feita de improviso, embalada pelos sabores e aromas do Atlantico. A mandioca, as ervas e algumas plantas indigenas foram fundamentais para a criacao do caruru; o oleo-de-dende, vindo pelos mares, deu o toque especial ao acaraje e a muitos outros pratos da culinaria afro-brasileira, sobretudo, a nascida no Reconcavo Baiano. O cuscuz, originario da Africa do Norte, foi recriado aos moldes brasileiros, e ganhou um toque acucarado, feito com leite e leite de coco; alem, claro, do cuscuz paulista, feito com ovos cozidos, cebola, alho, cheiro-verde e outros legumes. Estes sao apenas alguns exemplos da riqueza de nossa culinaria afro-brasileira. A Importancia relacionada com o Estudo da Cultura Africana e muito mais importante do que aquilo que possa pensar.E sabido hoje que Origem e a Evolucao do Ser Humano - Tal como o Conhecemos - teve o seu inicio numa Regiao Africana que est+a situada +/- entre Angola e Mocambique.Posteriormente foram subindo a Africa de Espalharam.se pelo Norte deste Continente subindo ate a Europa e Asia, e por forca de condicoes Climaticas e Outras, a sua Coloracao de pele foi-se modificando a medida das necessidades que o Ambiente Exigia.Tudo isto esta comprovado e faz parte da Cultura Mundial.E evidente que muitos pretendem que os Brancos nao possuem nada relacionado com a cor da pele dos Negros mas o certo e que quando vamos para a Praia, a nossa pele fica Escura porque a pigmentacao da mesma possui ainda elementos que assim o permitem.Este tema e deveras importante e pertinente porque todos nos -