de outras funcoes nervosas, labios e lingua, ressequidos e rachados.Alcool, cafe, cigarro, estrogeno, anticonceptivos orais (pilula), drogas para a menopausa, exposicao a radiacao.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina B 5(niacina)Atua no crescimento. Importante para o funcionamento do sistema nervoso e atividade cerebral. Mantem o bom desempenho do aparelho digestivo. Atua na circulacao sanguinea e reduz o nivel de colesterol do sangue. E necessaria ao metabolismo das gorduras do enxofre. Combate o mau halito.Levedo de cerveja, amendoim com a pele, pimentao doce, arroz e trigo integral, cevada, semente de gergelim, todas as leguminosas (feijoes, ervilhas, grao de bico etc.), castanha do para, abacate, tamara, figo e ameixa.Pelagra, doenca comum que se manifesta por inflamacoes (com manchas brancas) na pele e na lingua, perturbacoes gastrointestinais, complicacoes do sistema nervoso, dores de cabeca, falta de apetite, depressao, fadiga, irritabilidade, perca de peso, insonia e fraqueza.Alcool, cafe cigarro, antibioticos, doencas do figado e excesso de doces.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina B 12(cobalamina )Promove o crescimento e estimula o apetite das criancas: Forma e regenera as celulas vermelhas do sangue, prevenindo a anemia. Aumenta a energia. Mantem o sistema nervoso saudavel. Utiliza adequadamente gorduras, acucar e proteinas. Ameniza a irritabilidade. Aumenta a capacidade de concentracao, memoria e equilibrio.Sementes, todos os cereais integrais e algas.Esta vitamina tambem e sintetizada na flora intestinal.Atraso no crescimento das criancas, fadiga, depressao dificuldade de andar e falar, fraqueza nos bracos e nas pernas, falta de apetite que pode levar a anemia perniciosa e, consequentemente, a leucemia.Alcool, cafe, cigarro, deficiencia de vitamina B6 e calcio deficiencia de acido cloridrico (estomago), doencas do figado, laxantes e pilulas anticoncepcionais.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina D(vitamina do Sol)Regula e mobiliza a utilizacao do calcio e fosforo no organismo, viabilizando a correta formacao de ossos e dentes na infancia, Fortalecendo-os.Raios ultravioletas do sol, cereais integrais, principalmente aveia, espinafre, dente de leao, oleos vegetais, extremidades da cenoura e alimentos secos ou expostos ao sol.Fraqueza ossea (osteoporose, osteomalacia) e muscular atraso no crescimento e raquitismo, caries dentaria, pouca resistencia e falta de vigor, destruicao dentaria grave.A ausencia do sol e oleos minerais.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina C (acido ascorbico)Indispensavel a uma boa denticao, aos ossos e gengivas saudaveis. Auxilia a funcao glandular e a defesa contra infeccoes, fortalecendo o sistema imunologico. Favorece a cicatrizacao de feridas. Reserva o glicogenio no figado, recuperando com maior rapidez o organismo depois de um cansaco muscular. Fortalece todos os tecidos conjuntivos.Contribui para a permeabilidade dos capilares, diminuindo a tendencia a hemorragia. Indispensavel as glandulas de secrecao interna, ao encefalo, pulmoes, pancreas e aos olhos. Oferece protecao contra agentes cancerigenos e evita a formacao de nitrosaminas (substancias causadoras de cancer). Aumenta as defesas do corpoSalsa, pimentao amarelo, agriao, acerola, couve, repolho, cebolinha, cebola, dente de leao, folha de rabanete, brocolis, mostarda, bertalha, caruru, nabo, limao e todas as frutas citricas, especialmente caju, manga rosa, goiaba laranja, uva, fruta de conde, groselha, morango, melao e casca de maca.Baixa resistencia as infeccoes (gripes e resfriados). Fraqueza muscular, hemorragias da pele. Fragilidade capilar. Anemia. Gengivas que sangram. Queda de dentes. Perda de apetite.Altas temperaturas (cozimento prolongado e fogo alto) e excesso de luz.