refeicoes para facilitar a digestao. Para colicas menstruais auxilia muito, pois possui uma acao emenagoga muito boa. Provavelmente e a erva condimentar mais conhecida e mais utilizada no Brasil. E muito empregada na cozinha do dia-a-dia. Vai muito bem em saladas, molhos, principalmente de tomate, carnes de todos os tipos e preparadas de todas as formas, massas italianas, pates, etc... Eu particularmente nao gosto de misturar o oregano com o manjericao, pois fica um sabor muito forte e meio que misturado, nao compondo muito bem. Mas pode ser utilizado juntamente com a noz-moscada, o louro, pimenta-do-reino entre outros. Para o preparo de um pate de ervas muito gostoso pegue 12 copo de oregano, 12 copo de manjerona, 12 copo de tomilho, 12 copo de salsa desidratada, pimenta calabresa a gosto, 12 copo de hortela fresca, 1 pitada de paprica picante, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de noz-moscada, 1 copo de azeite, 2 copos de vinagre branco e 1 pimenta vermelha. Bata tudo no liquidificador e se precisar adicione mais azeite e 12 limao.Bata muito bem para que haja uma boa quebra das ervas e uma boa mistura entre elas. Coma com paes dos mais variados tipos e torradas. Em uma vasilha adicione azeitonas verdes, azeitonas pretas, queijo prato picado em cubos, salsicha tipo Viena cortada em fatias de uns 2 cm aproximadamente, ovos de codorna cozidos, alcaparras, cebola, cebolinha e salsa. Adicione azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino a gosto, oregano e noz-moscada.Mexa bem e coloque em uma vasilha bem tampada na geladeira. Sirva como tira gosto com uma cerveja bem gelada ou ate mesmo com um bom vinho de mesa tinto. Lembre-se de quando utilizar o oregano coloca-lo alguns minutos antes que o prato esteja pronto, e se tiver o oregano fresco coloque na hora de desligar o fogo. Bom apetite.Originario da Europa, Africa e Asia, o oregano, Origanum vulgare L. (LAMIACEAE) e uma das especies integrantes do projeto "Producao, processamento e comercializacao de ervas medicinais, condimentares e aromaticas", coordenado pela Embrapa Transferencia de Tecnologia - Escritorio de Negocios de Campinas (SP), a qual esta sendo cultivada e multiplicada nas unidades demonstrativas da Embrapa Pantanal (Corumba, MS), Embrapa Semi-Arido (Petrolina, PE) e nos Escritorios de Negocios de Dourados (MS), Canoinhas (SC) e Petrolina (PE). Esse projeto contempla tambem o treinamento de tecnicos e a qualificacao de pequenos agricultores e seus familiares na producao e manipulacao de ervas, fundamentadas em boas praticas agricolas.DESCRICAO BOTANICAPlanta perene de caule ereto, por vezes corado de vermelho, com 4 angulos e ramoso na extremidade superior, podendo atingir ate 80 cm de altura; folhas inteiras, pecioladas, ovais, pontiagudas e quase sem pelos; flores numerosas, cor de rosa purpura; rizoma rastejante, escuro e com raizes fibrosas.COMPOSICAO QUIMICATaninos, timol, fenois, origaneno e caneacol.FORMAS DE PROPAGACAOSementes ou mudas produzidas por estaquia a partir de ramos ou divisao de touceiras.CULTIVOEspacamento de 20 x 30 cm entre plantas, em regioes de clima temperado brando.Tem preferencia por solos ferteis e bem drenados.COLHEITA E BENEFICIAMENTOA colheita dos ramos e folhas deve ser realizada antes da floracao. Apos a secagem, os ramos devem ser batidos