Fiz esse bolo hoje, ele e simplesmente maravilhoso, na receita esta escrito "bolo", mas acho que ele se encaixa mais na categoria "torta". BOLO DE DAMASCO E AMENDOASPREPARO: Medio | DIFICULDADE: ModeradaRENDIMENTO: 12 porcoes | CALORIAS: 183kcal.125 g de amendoas inteiras e cruas. 125 g de damascos secos. 100 g de acucar. Suco e raspas de 1/2 limao. 1 colher (cha) de canela em po. 1 pitada cravo em po. 1 pitada de noz-moscada. 4 ovos separados. 1 pitada de sal. Acucar de confeiteiro, geleia de damasco e amendoas em laminas para decorarPreaquecao forno a 160 oC. Distribua as amendoas inteiras em uma assadeira, leve-as aoforno para dourar. Sacuda a forma de vez em quando e nao deixe queimar. Retiredo forno e deixe esfriar.Untecom manteiga uma forma de aro removivel, polvilhe com o acucar e reserve.Ponhano processador as amendoas torradas, 25 g do acucar e o damasco seco. Processeate os ingredientes ficarem bem moidos.Transfirapara uma tigela e adicione as raspas de limao, a canela, o cravo e anoz-moscada. Reserve. Bata em velocidade rapida as gemas com 50 g de acucar,ate obter uma massa clara e fofa. Reserve.Emoutro recipiente, bata as claras em neve com o sal e o suco de limao. Adicioneaos poucos 25 g restantes de acucar e bata ate obter as claras em neve bemfirme e brilhante, mas sem ressecar.Incorporeas claras em neve a mistura das gemas mexendo delicadamente. Junte a mistura dedamasco e amendoas com a mistura anterior.Despejea massa na forma que voce preparou e asse em forno preaquecido a 180 C ate obolo ficar dourado e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.Retiredo forno e deixe protegido do vento ate esfriar.Polvilhecom acucar de confeiteiro e decore com a geleia de damasco e as amendoaslaminadas.fonte: http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa/receitas/bolo-de-damasco-e-amendoas-um-bolo-com-cara-de-festa/ PrimaveraCecilia MeirelesA primavera chegara, mesmo que ninguem mais saiba seu nome, nem acredite no calendario, nem possua jardim para recebe-la. A inclinacao do sol vai marcando outras sombras; e os habitantes da mata, essas criaturas naturais que ainda circulam pelo ar e pelo chao, comecam a preparar sua vida para a primavera que chega.Finos clarins que nao ouvimos devem soar por dentro da terra, nesse mundo confidencial das raizes, e arautos sutis acordarao as cores e os perfumes e a alegria de nascer, no espirito das flores.Ha bosques de rododendros que eram verdes e ja estao todos cor-de-rosa, como os palacios de Jeipur. Vozes novas de passarinhos comecam a ensaiar as arias tradicionais de sua nacao. Pequenas borboletas brancas e amarelas apressam-se pelos ares, e certamente conversam: mas tao baixinho que nao se entende.Oh! Primaveras distantes, depois do branco e deserto inverno, quando as amendoeiras inauguram suas flores, alegremente, e todos os olhos procuram pelo ceu o primeiro raio de sol.Esta e uma primavera diferente, com as matas intactas, as arvores cobertas de folhas, e so os poetas, entre os humanos, sabem que uma Deusa chega, coroada de flores, com vestidos bordados de flores, com os bracos carregados de flores, e vem dancar neste mundo calido, de incessante luz.Mas e certo que a primavera chega. E certo que a vida nao se esquece,