para conseguir beneficios medicinais. Esses componentes sao chamados de ingredientessecundarios, porque antigamente se acreditava que eles nao tinham muito valor.Sua acao, apesar de nao ser bem explicada, e considerada importante.Os ingredientes beneficos sao, entre outros, oscarotenoides, os flavonoides, os fenois, os estrogenos e as enzimas inibidoras.Atualmente sao chamados de fitoquimicos, ou seja, derivados de plantas.Quase que diariamente ouvimos e lemos sobre osmilagrosos beneficios desses fitoquimicos, encontrados em ervas e alimentos. Os pigmentos coloridos dos agentes agora saocompreendidos em sua acao benefica contra o tratamento do cancer, especialmenteo licopeno, presente nos tomates e beterraba.Agora nos podemos entender o que Hipocrates queriadizer quando proclamou: Deixe teu alimento ser teu remedio...Propriedadesmedicinais da comidaA propriedade medicinal do alimento foi relatada por inumeras culturas em todo omundo, ao longo da historia. No entanto, na ultima decada aconteceu umaexplosao de pesquisas clinicas que demonstram os beneficios para a saude que osalimentos oferecem, identificando os varios nutrientes e os fitoquimicosassociados com esses beneficios.Muitas frutas, vegetais e alimentos integrais naoprocessados tem propriedades que podem beneficiar nossa saude. Os estudos, naultima decada, levaram as pesquisas para alem da importancia nutricional emtermos de proteinas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Componentes quimicos nas plantas, chamados defitoquimicos, foram o foco especifico dos estudos, mostrando seus efeitosbeneficos na prevencao do cancer, na reducao do colesterol, na regulacao doshormonios, para mencionar so alguns.Osalimentos campeoes para a saudeAqui vao listados os dez alimentos com beneficiosnutricionais que sao conhecidos como superalimentos, destacados nas pesquisassobre os efeitos para a saude:MelO mel tem sido reverenciados atraves dos tempos porsuas propriedades curativas. Muitas pesquisas demonstraram seus efeitosanti-bactericidas e anti-virais. O mel tambem e utilizado por seu papel nasaude digestiva, bem como para a cura de ferimentos.AmorasAmoras (blueberries, nos Estados Unidos) estaoentre as frutas com o mais alto nivel de antioxidantes, que demonstraram podempara baixar o colesterol, reduzir o risco de diabetes, retardar o processo deenvelhecimento, melhorar a habilidade motora, proteger a funcao urinaria emelhorar a visao. Seu componente, a antocinanina, da as amoras a suacor e pode ser a responsavel pelas sua capacidade antioxidante eanti-inflamatoria.SalmaoComo poucas calorias ou gordura saturada, rico emproteinas e acidos graxos Omega-3, o salmao tem sido muito estudado nos ultimosanos. As pesquisas demonstram seu grande poder anti-inflamatorio e suaspropriedades anticancerigenas. Sua capacidade em prevenir o diabetes, o Alzheimer,bem como seus beneficios cardiovasculares, fazem desse peixe um vencedor emtodas as categorias. E importante achar o salmao selvagem, para evitar oselementos contaminantes dos que sao criados em cativeiro.ChaVerdeMuitos estudos tem reforcado a teoria de que hamuitos beneficios em incluir o cha verde na vida diaria. As pesquisas mostraramque ele tem propriedades que reduzem o risco de cancer, alem de diminuir aincidencia de infarto e doencas do coracao. O cha verde tem um papel em reduzirdiversos tipos de inflamacoes. Recentemente se descobriu que o cha verde podeprevenir o diabetes tipo dois e a osteoporose.BrocolisRepleto de vitaminas como a A, B-6, acido folico,vitamina K e minerais, como calcio e potassio, o brocolis continua a ganharreconhecimento como uma super estrela nutricional. O brocolis possuipropriedades que combatem o cancer.NozesExcepcionalmente ricas em omega-3, para um coracaosaudavel, as nozes sao reconhecidamente eficazes para uma dieta