Sirvo hoje em nossa mesa tres pratos da cozinha de Carlos Nejar. Os tres poemas abaixo foram retirados de seu belissimo livro "Os Viventes", que aproveito para deixar como sugestao.O HIPOPOTOMOE um potamo demusicasobre as patas, umpotede abelhas croatasse locomovendoenorme na colmeia.Os olhos com osfavosse grudando asorelhas.Lote de gaivotassobre o hortaliciolombo.E se a morte tivesseum outro oficio,seria portentosae hipopotama.NA ESTRELA DE KEATS Minha virtude eestaronde nao pudee a agua meescreveu.BALADA AO PRIMEIRO BEIJOGuardei o teu beijocomigo. O aromade manha deitada.Guardei muito o teu beijo. Primeiroe depurado: no colegio,no estadio. Teu beijome fitava de dentrodos olhos arrelvados.Na boca. E entao me soprao verdor de moca,ainda menina. Eramos tao ditosos e ouviacair a chuvade nossa juventude.E o beijo cantavade alma para alma.E quando te abracavaentrava o amor pela sacada.E guarda-lo, sintoo halito preciso.Umido, umidodo primeiro sol. Hoje o Outras Cozinhas faz uma visita aos escritos do jornalista e escritor Eduardo Galeano, mais especificamente ao seu belo "O livro dos abracos". Sem tecer muitos comentarios sobre o livro, ressalto apenas que e uma daquelas obras de rara sensibilidade e que vale a pena ser lida e relida algumas vezes. Deixo aqui a sugestao!A funcao da arte - 1Diego nao conhecia o mar. O pai,Santiago Kovadloff, levou-o para que descobrisse o mar. Viajaram para o sul. Ele, o mar, estava do outro ladodas dunas altas, esperando.Quando o menino e o pai enfimalcancaram aquelas alturas de areia, depois de muito caminhar, o mar estava nafrente de seus olhos. E foi tanta a imensidao do mar, e tanto seu fulgor, que omenino ficou mudo de beleza.E quando finalmente conseguiufalar, tremendo, gaguejando, pediu ao pai:- Me ajuda a olhar!Celebracao da voz humana - 1Os indios Shuar, chamados deJibaros, cortam a cabeca do vencido. Cortam e reduzem, ate que caiba,encolhida, na mao do vencedor, para que o vencido nao ressuscite. Mas o vencidonao esta totalmente vencido ate que fechem sua boca. Por isso os indioscosturam seus labios com uma fibra que nao apodrece jamais.O crime perfeitoEm Londres, e assim: osaquecedores devolvem calor a troco das moedas que recebem. Em pleno invernoalguns exilados latino-americanos britavam de frio, sem nenhuma moeda parafazer funcionar a calefacao de seu quarto.Estavam com os olhos grudados noaquecedor, sem piscar. Pareciam devotos perante o totem, em atitude deadoracao; mas eram uns pobres naufragos meditando sobre a maneira de acabar como Imperio Britanico. Se pusessem moedas de lata ou papelao, o aquecedorfuncionaria, mas o arrecadador encontraria as provas da infamia.O que fazer? Se perguntavam os exilados.O frio os fazia tremer como se estivessem com malaria. E nisso, um deles lancouum grito selvagem, que sacudiu os alicerces da civilizacao ocidental. E assimnasceu a moeda de gelo, inventada por um pobre homem gelado.Imediatamente, puseram maos aobra. Fizeram moldes de cera, que reproduziam perfeitamente as moedasbritanicas; depois encheram os moldes de agua e os meteram no congelador.As moedas de gelo nao deixavampistas, porque o calor as evaporava.E assim aquele apartamento deLondres converteu-se numa praia do mar Caribe. Hoje, dia 23 de abril,comemora-se o dia mundial do Livro. Aproveito a data para reabrir o Sobra ouSobremesa que estava fechado desde 2015. Reabro