O goji berry e o fruto da planta Lycium barbarum, originaria das montanhas do Tibet. Ele se destaca por ser rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunologico, o humor e evita problemas oftalmologicos e derrames e ajuda a emagrecer. Alem disso, a fruta tem acao antioxidante e anti-inflamatoria, equilibra os niveis do colesterol e protege o coracao e o cerebro. O goji berry ainda ajuda a diminuir as celulites e previne o diabetes e o cancer. O alimento e a maior fonte conhecida de carotenoides e por isso contribuir para evitar problemas de visao e pode proporcionar fotoprotecao adicional em pessoas mais suscetiveis aos raios ultravioletas. Nutrientes do goji berry 100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja. Este nutriente e responsavel por uma serie de beneficios para o organismo. A vitamina C melhora a imunidade, o humor, ajuda a emagrecer, diminui o estresse, evita o envelhecimento da pele, proporciona resistencia aos ossos, previne e melhora gripes e resfriados, contribui para a absorcao de ferro, previne derrames e tem acao antioxidante. O alimento ainda e a maior fonte conhecida de carotenoides. Esta substancia e importante para a saude da pele e da visao. Uma pesquisa da Universidade de Sidney sugere que o goji berry pode proporcionar fotoprotecao adicional em pessoas mais susceptiveis aos raios ultravioletas. O fruto tambem e rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6. A vitamina B1 ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardiaco e e responsavel por participar do metabolismo da glicose. A deficiencia deste nutriente pode causar lesao cerebral potencialmente irreversivel. Pesquisas apontam a importancia da vitamina B2 como fator de protecao contra doencas cardiovasculares e processos tumorais. Ja a vitamina B6 auxilia na degradacao da homocisteina, substancia que quando esta em excesso na corrente sanguinea pode aumentar os riscos de doencas cardiovasculares. Alem disso, ela tem um papel importante no metabolismo das proteinas, carboidratos e lipideos e sua principal funcao e a producao de epinefrina, serotonina, que proporciona bem-estar, e outros neurotransmissores. O goji berry tambem conta com 19 aminoacidos, incluindo os oito essenciais que o nosso organismo nao consegue produzir e precisa adquirir por meio da alimentacao. Os aminoacidos apresentam funcao essencial na manutencao da massa muscular, formacao de celulas, proteinas e tecidos importantes. O fruto possui 21 minerais, estas substancia tem funcao primordial na manutencao do equilibrio hidroeletrolitico do organismo, manutencao da pressao dentro e fora das celulas e funcao protetora diminuindo os riscos de doencas. Entre os minerais, o alimento se destaca pela presenca do germanio que possui atividade anticancerigena. O goji berry conta com beta-sisterol, que tem acao anti-inflamatoria, cyperone, um fito-nutriente que proporciona beneficios ao coracao e pressao sanguinea e fisalina, importante para portadores de hepatite B e C. A betaina tambem esta presente no fruto, ela e usada pelo figado para produzir colina, substancia necessaria para a formacao de fosfolipides, componentes de todas as membranas celulares. Por fim, o goji berry conta com polissacarideos, especialmente as beta-glucanas conhecidos como modificadores da resposta imunologica