Risoto de camarao do Rappanui Gastronomiaingredientes1a Etapa:200g de camarao1 pitada de sal1 colher de (Cha) de curry1 colher de sopa de azeite1 pitada de pimenta-do-reino moida na hora2a Etapa - base do risotto :200g de arroz arboreo500ml de caldo de camarao100ml de vinho branco seco1 cebola pequena ralada50g de manteiga1 colher de sopa de margarina50g de queijo parmesao raladoSal a gostoModo de PreparoTemperar o camarao ja limpo com sal pimenta-do-reino e currySaltear no azeite e reservarDourar a cebola na margarina acrescentar o arroz (fritar para criar capsula e o amido soltar aos poucos no liquido, segredo da cremosidade do risotto)Aumentar o fogo, acrescentar por o vinho e deixar evaporarAdicionar o caldo aos poucosCozinhar por 8 minutosAcrescentar o camarao reservadoAdicionar parmesao, manteiga, coentro a gosto e acertar o sal Bolo de chocolate com morangosRegulPao-de-lo de chocolate com recheio de creme feito a base de LEITE MOCA, Creme de Leite NESTLE e morangos frescos.IngredientesMassa5 ovosmeia xicara (cha) de acucar1 xicara (cha) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de Chocolate em Po DOIS FRADESmeia colher (sopa) de fermento quimico em poRecheio e cobertura1 lata de Leite MOCA Tradicional2 medidas (lata) de leitemeia xicara (cha) de maizena2 tabletes de NESTLE CLASSIC Meio Amargo1 lata de Creme de Leite NESTLE sem soro1 caixa pequena de morangos ( 300 g)Modo de PreparoMassa:Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o acucar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Po DOIS FRADES e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda media ( 24cm de diametro), untada e enfarinhada. Leve ao forno medio-alto (200C) por aproximadamente 40 minutos.Recheio e cobertura:Separe alguns morangos para decoracao, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o LEITE MOCA, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate NESTLE CLASSIC Meio Amargo. Mexa bem ate o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite NESTLE. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate NESTLE CLASSIC Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangosinteiros reservados.Dicas:- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLE, deixe a lata na geladeira por, no minimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faca dois furos no fundo e escorra o soro.- Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluido em uma xicara (cha) de leite com uma colher (sopa) de conhaque.Sobre a receitaRendimento: 15 porcoesCategoria da Receita: Festas/CoqueteisTipo de Prato: Bolos e TortasTempo de Preparo: 45 min.Tempo Total de Preparo: 85 min.Nivel de Dificuldade: FacilCusto: $$ - Baixo Bem-casadoDiscos de pao-de-lo recheados com Doce de LEITE MOCA, com calda de acucar.IngredientesMassa4 ovos grandes4 colheres (sopa) de acucar1 colher (cha) de fermento quimico em po7 colheres (sopa) de farinha de trigoRecheio1 lata de Doce de Leite Cremoso MOCACalda2 xicaras (cha)