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A vida sempre nos apresenta elementos novos, e assim e que nos fascina viver, sob o julgo da personalidade, e da maneira com que cada pessoa constroi sua vida e opcoes... Este blog. ja esta no ar a algum tempo, e ele vinha - agora vem novamente - de substituir um blog. que com uma certa distracao exclui sua conta do Google, e embora tentei recupera-lo o processo e mais complicado que a velocidade da internet que dispunha... Fato e que tambem iria sair um site sobre minhas capacidades culinarias, servicos e etc; mas aconteceu que o 'prometeu' nao foi capaz de faze-lo... Embora o web-design estivesse pago pelo patrocinador... Este texto e todas as fotos a seguir vem a previamente substituir, uma formatacao melhor do blog.; que agora nao tenho tempo de pensar em como direcionar isso, fazer e refazer, e etc. Venho aqui pleitear essas possibilidades de trabalhar em consultoria para restaurantes (incluindo obviamente nao vegetarianos) para formacao de cardapio e padronizacoes... Tambem gosto muito de atuar com cursos em residencias para empregadas e/ou cozinheiras com participacao livre de outras pessoas. este curso tambem evidente para a dona de casa ou homens que se interessam e gostam de cozinhar e gostariam de aprender coisas ao gosto lacteo vegetariano, etc. Posso ajudar na elaboracao e execucao da parte culinaria de festas e reunioes, coordenando todo o servico da cozinha, conhecendo antes o local e atribuindo as possibilidades e etc. Tambem como professor quando convidado para workshop de diferentes caracteristicas, podendo atuar tambem em workshop atuando na cozinha na parte gastronomica de tal evento. As possibilidades de servicos sao diversas, dentro do aspecto de uma culinaria lacteo vegetariana e vegan principalmente. Gostaria muito de trabalhar e dar uma enfase ainda mais profissional, na prestacao se servicos; mas a partir dai precisaria de um socio (a), um parceiro (a). Pois tenho a experiencia e diferentes projetos para propor. Um restaurante tambem pode ser interessante. Mas a parceria teria que ser de mente aberta, feita com consciencia e com sentido de colaboracao mutua e nunca exploracao um do outro. E assim vai... Logo espero dar forma a este blog. Minhas consideracoes a todos. CHEF LOCHANA SABINO VEM DE UMA FAMILIA mineira de tradicao em culinaria sua avo materna foi, em especial, uma excelente doceira e muito experinte na preparacao das mais deliciosas receitas do milho, leite, frutas, cascas de laranja e uma vasta gama de iguarias.Lochana lembra que seu principal contato com a culinaria acontencia quando observava sua avo cozinhando. Ajudava a ralar, cortar e observar o ponto de varios doces. O mesmo acontecia ao lado de sua mae, D. Sueli, que tinha uma incrivel capacidade de elaborar pratos doces e salgados da culinaria internacional.O olho da crianca Lochana vibrava de tanto ver pratos tao bonitos e saborosos preparados pela mae, que tambem dominava muito bem o famoso sabor da cozinha mineira.FormacaoDesde cedo, seu pai dono do que, a epoca, era um dos principais restaurantes da regiao de Uberaba, onde dois outros tios paternos tambem possuiam restaurantes conhecidos fazia questao que Lochana, entao um
garotinho, observasse todos os pontos de composicao da mesa e outros itens da organizacao da cozinha. Foi assim, de forma precoce, que o futuro chef notou que tinha grande disposicao para a coisa.Aos 9 anos, Lochana ajudava o pai na venda de alimentos. Ao mesmo tempo, testava escondido seus dotes na cozinhaDa infancia a adolescencia, Lochana foi criado na boa mesa brasileira, com requinte de reuniao familiar. Observando outros tios maternos, que foram grandes garcons, sendo um deles um maitre de grande nome em Uberaba, aprendeu as minucias de uma mesa bem posta. "Tive a sorte de ter tido uma boa educacao em etiqueta de toda a familia e de varios parentes proximos. Venho de duas das familias mais tradicionais da cidade. Por isso, se necessario, posso montar uma mesa francesa com todas as suas minucias, alem de comandar o servico, diz.Maos a obraAos nove anos, apos o pai ter fechado o restaurante para inaugurar um bar conhecido na regiao, Lochana passou a ajuda-lo na comercializacao de alimentos. Ao mesmo tempo, por conta propria, iniciou as suas aventuras gastronomicas. No comeco, testava escondido os dotes na cozinha. Mas depois de ter o talento descoberto e apreciado, fez do hobby eventual um habito constante.O trabalho com o pai durou ate os 13 anos de idade, quando partiu para Ribeirao Preto para morar com os tios. La, continou envolvido com alimentacao. Dos 16 aos 18 anos, trabalhou em uma conceituada rede de fast food, a primeira a atuar no Brasil.Nessa funcao, valorizou cada momento, tendo aprendido os criterios de organizacao de cada setor rotativo: copa e almoxarifado (camara fria e congelada, com atencao a rotatividade, validade e qualidade dos produtos), chapa, saladeira, padroes internacionais de limpeza geral, caixa e atendimento.
No mundo existem varias religioes que pregam que o inferno e o fim de quem pratica a mal, esta versao nada mais e do que uma forma de amedrontar as pessoas, colocar o temor no castigo de Deus.Olha, voce nao faz isto ou aquilo, porque senao voce vai para o inferno, olha, se voce nao der o dizimo, ja sabe em voce vai acabar indo para o inferno, se voce sair da igreja voce vai para o inferno.Isto tudo e uma forma eficaz de controlar os fieis, porque ninguem quer ir para o inferno, na duvida, todos que estao ali sentem medo, a falta de informacao contribui muito para este medo.Nem no espiritismo e nem em lugar algum, existe inferno.Deus criou todas as coisas, entao e facil de supor que Deus nunca criaria um inferno, ele nao e carrasco, as pessoas devem procurar a Deus por amor e pelo coracao, pela fe, e nao pelo medo, pelo terror.Na crenca popular o inferno seria cheio de fogo com varias almas queimando pela eternidade, uma visao infantil que foi incrustada no nosso meio.O medo se da porque o fogo queima, mas como uma pessoa poderia ir para o inferno e se queimar, se as proprias religioes que pregam isto nao acreditam em espirito, na vida apos a morte.Se uma pessoa for para o inferno apos a sua morte, como ela poderia ir se nao existe nada apos a morte, como eles mesmos pregam, ou sera que a pessoa iria para o inferno de corpo inteiro?Mas se fosse assim ela nao duraria nem trinta segundos, seu corpo se transformaria em cinzas, seria queimada viva, como na inquisicao da idade media.Mas se esta pessoa fosse para o inferno em espirito, como o fogo poderia fazer mal a um espirito, ele nao tem materia a ser queimada.As religioes em geral se contradizem, acreditam em uma coisa e nao acreditam em outra, mas ao mesmo tempo nao procuram raciocinar, impoem o medo ate sobre se questionar este ou aquele assunto, nao se definem de maneira logica e com bom senso.Na doutrina espirita, acabamos percebendo que o inferno somos nos mesmos que fazemos, ele esta em nos, em nossos coracoes a partir do momento em que o procuramos.Nao foi Deus que produziu o inferno, Deus e perfeito, nunca Deus iria criar um lugar cheio de fogo eterno para se queimar as pessoas, quem fazia isso era Adolf Hitler.O ser humano na terra quando encarnado, que comete seus erros, alimenta sua cobica, causa as reacoes, faz o seu proprio inferno, ou sua vida repleta de amor, seu ceu, cada um tem o poder de mudar sua situacao, seus conceitos, sua vida, todos temos o livre arbitrio.Deus nunca condenaria seu proprio filho ao fogo eterno, quem acredita nisso ve Deus como um carrasco, um guarda, uma policia, um vingador.Se seu filho fizesse alguma coisa errada, como usar drogas, voce vai acabar perdoando e procurar ajudar ele, se seu filho roubar, voce vai reprimi-lo e procurar ajuda para ele, Deus e da mesma forma, ate mais misericordioso, mais bondoso do que nos
aqui na terra.Tudo que fazemos de errado ou certo e de nossa escolha por livre arbitrio, as nossas falhas causam nosso sofrimento, Deus vai nos perdoar a partir do momento que nos nos arrependermos, porque Deus e infinitamente perfeito e justo, Deus esta alem de nossa compreensao.
parte das almas cuja evolucao depende do cumprimento austero dos deveres sociais e divinos.Acao altamente meritoria seria a de empregar todas as verbas consumidas em semelhantes festejos, na assistencia social aos necessitados de um pao e de um carinho.Ao lado dos mascarados da pseudo-alegria, passam os leprosos, os cegos, as criancas abandonadas, as maes aflitas e sofredoras. Por que protelar essa acao necessaria das forcas conjuntas dos que se preocupam com os problemas nobres da vida, a fim de que se transforme o superfluo na migalha abencoada de pao e de carinho que sera a esperanca dos que choram e sofrem? Que os nossos irmaos espiritas compreendam semelhantes objetivos de nossas despretensiosas opinioes, colaborando conosco, dentro das suas possibilidades, para que possamos reconstruir e reedificar os costumes para o bem de todas as almas.E incontestavel que a sociedade pode, com o seu livre-arbitrio coletivo, exibir superfluidades e luxos nababescos, mas, enquanto houver um mendigo abandonado junto de seu fastigio e de sua grandeza, ela so podera fornecer com isso um eloquente atestado de sua miseria moral.Francisco Candido Xavier - Sobre o Carnaval, mensagem ditada pelo Espirito Emmanuel - Fonte: Revista Reformador, Publicacao da FEB fevereiro/1987
O Espiritismo nao dogmatiza; nao e uma seita nem uma ortodoxia. E uma filosofia viva, patente a todos os espiritos livres, e que progride por evolucao. Nao faz imposicoes de ordem alguma; propoe, e o que propoe apoia-se em fatos de experiencia e provas morais; nao exclui nenhuma das outras crencas, mas se eleva acima delas e abraca-as numa formula mais vasta, numa expressao mais elevada e extensa da verdade.Leon Denis Conta-se que um velho arabe analfabeto orava com tanto fervor e com tanto carinho, cada noite, que, certa vez, o rico chefe de grande caravana chamou-o a sua presenca e lhe perguntou: - Por que oras com tanta fe? Como sabes que Deus existe, quando nem ao menos sabes ler? O crente fiel respondeu: - Grande senhor, conheco a existencia de Nosso Pai Celeste pelos sinais dele. - Como assim? - indagou o chefe, admirado. O servo humilde explicou-se: - Quando o senhor recebe uma carta de pessoa ausente, como reconhece quem a escreveu? - Pela letra. - Quando o senhor recebe uma joia, como e que se informa quanto ao autor dela? - Pela marca do ourives. - O empregado sorriu e acrescentou: - Quando ouve passos de animais, ao redor da tenda, como sabe, depois, se foi um carneiro, um cavalo ou um boi? - Pelos rastos - respondeu o chefe, surpreendido. Entao, o velho crente convidou-o para fora da barraca e, mostrando-lhe o ceu, onde a Lua brilhava, cercada por multidoes de estrelas, exclamou, respeitoso: - Senhor, aqueles sinais, la em cima, nao podem ser dos homens! Nesse momento, o orgulhoso caravaneiro, de olhos lacrimosos, ajoelhou-se na areia e comecou a orar tambem. * * *Xavier, Francisco Candido. Da obra: Pai Nosso.Ditado pelo Espirito Meimei. No mercado da vida, observamos os talentos da Providencia Divina fulgurando na experiencia humana, dentro das mais variadas expressoes. Talentos da riqueza material, da intelectualidade brilhante, da beleza fisica, dos sonhos juvenis, dos louros mundanos, do brilho social e domestico, do poder e da popularidade. Alinham-se, a maneira de joias grandes e pequenas, agradaveis e preciosas, estabelecendo concorrencia avancada entre aqueles que as procuram. *Ha, porem, um talento de luz acessivel a todos. Brilha entre ricos e pobres, cultos e incultos. Aparece em toda parte. Salienta-se em todos os angulos da luta. Destaca-se em todos os climas e sugere engrandecimento em todos os lugares. E o talento da oportunidade, sempre valioso e sempre o mesmo, na corrente viva e incessante das horas. E o desejo de doar um pensamento mais nobre ao circulo da maledicencia, de fortalecer com um sorriso o animo abatido do companheiro desesperado, de alinhavar uma frase amiga que enterneca os maus a se sentirem menos duros e que auxilie aos bons a se revelarem sempre melhores, de prestar um servico insignificante ao vizinho, plantando o pomar da gratidao e da amizade, de cultivar algum trato anonimo de solo, onde o arvoredo de amanha fale sem palavras de nossas elevadas intencoes. *Acima de todos os dons, permanece o tesouro do tempo. Com as horas os santos construiram a santidade e
os sabios amealharam a sabedoria. E com o talento esquecido das horas que edificaremos o nosso caminho, no rumo da Espiritualidade Superior, na aplicacao silenciosa com o mestre que, atendendo compassivamente as necessidades de todos os aprendizes, prometeu, com amor, nao somente demorar-se conosco ate ao fim dos seculos terrestres, mas tambem asseverou, com justica, que receberemos individualmente na vida, de acordo com as nossas proprias obras. * * *Xavier, Francisco Candido. Da obra: Caridade.Ditado pelo Espirito Emmanuel.
Quando abracas seu filho, no conforto domestico, fita essas outras criancas que jornadeiam sem lar. Dispoes de alimento abundantes para que teu filho se mantenha em linha de robustez. Essas outras criancas, porem caminham desnorteadas, aguardando os restos da mesa que lhes atira, com displicencia, findo o repasto. Escolhes a roupa nobre e limpa de que teu filho se vestira, conforme a estacao. Todavia, essas outras criancas tremem de frio, recobertas de andrajos. Defendes teu filho contra a intemperie, sob o teto acolhedor, sustentando-o a feicao de Joia no escrinio. Contudo, essas outras criancas cochilam estremunhadas na via publica quando nao se distendem no espaco asfixiante do esgoto. Abres ao olhar deslumbrado de teu filho, os tesouros da escola. E essa outras criancas suspiram debalde pela luz do alfabeto, acabando, muita vez, encerradas no cubiculo das prisoes, a face da ignorancia que lhes cega a existencia. Conduzes teu filho a exame de pediatras distintos sempre que entremostre leve dor de cabeca. Entretanto, essas outras criancas minadas por molestias atrozes, agonizam em leitos de pedra, sem que mao amiga as socorra. Ofereces aos sentidos de teu filho a festa permanente das sugestoes felizes, atraves da educacao incessante. No entanto, essas outras criancas guardam olhos e ouvidos quase sintonizados no lodo abismal das trevas Afagas assim, teu filho no trono familiar, mas desce ao patio da provacao onde essas outras criancas se agitam em sombra ou desespero e ajuda-as quanto possa! Quem serve o amor de Cristo sabe que a boa palavra e o gesto de carinho, o pedaco de pao e a peca de vestuario, o frasco de remedio e a xicara de leite operam maravilhas. Proclamas a cada passo que esperas confiante o esplendor do futuro mas, essas outras criancas chorarem desamparadas, clamaremos em vao pelo mundo melhorXavier, Francisco Candido. Ditado pelo Espirito Emmanuel. Nao percas a tua fe entre as sombras do mundo. Ainda que os teus pes estejam sangrando, segue para a frente, erguendo-a por luz celeste, acima de ti mesmo. Cre e trabalha. Esforca-te no bem e espera com paciencia. Tudo passa e tudo se renova na terra, mas o que vem do ceu permanecera. De todos os infelizes os mais desditosos sao os que perderam a confianca em Deus e em si mesmo, porque o maior infortunio e sofrer a privacao da fe e prosseguir vivendo. Eleva, pois, o teu olhar e caminha. Luta e serve. Aprende e adianta-te. Brilha a alvorada alem da noite. Hoje, e possivel que a tempestade te amarfanhe o coracao e te atormente o ideal, aguilhoando-te com a aflicao ou ameacando-te com a morte... Nao te esquecas, porem, de que amanha sera outro dia. * * *Meimei(Mensagem recebida pelo medium Francisco Candido Xavier) Fotos digitais de Brenda (27 de Junho 09:23)Brenda e seu primeiro sorriso. Esse por-do-sol reflete a sua beleza, beleza essa que nao conseguimos explicar. O que acontece ? Como acontece? Quem e responsavel por isso? Cada um pode tirar suas proprias conclusoes , mas essa foto foi tirada no dia 29/03/ 2010 as 18:13. Voce acredita? Nem eu. Um dia
cheio e alegre ao lado de minha familia, conseguimos aproveitar muito mais do que estavamos esperando. Nada como um dia de sol e uma natureza deslumbrante de Paulinia.Um carinho um aconchego de mae nessa horas falam tudo e muito mais.Um olhar, um gesto, um sorriso, somente isso para que comecamos a agradecer o tao maravilhoso prazer de ser pai. Posso dizer que esse foi 1 ano mais completo que tive na minha vida e com certeza isso e so o comeco para a tao sonhada liberdade.O que posso dizer , sou pai , sou parceiro, sou querido por ela. Nao consigo imaginar minha vida sem teus bracos e sem o seu carinho.Mae, so voce para trazer ao mundo um fruto tao especial e dadiva de Deus, anjo em pessoa, vista de muitos sentidos, mas guardiao de sua verdade.
Orgulho de ser BRASILEIRA!Torcedora desde pequena."V" de vitoria.Agora e HEXA!Paixao de ser BRASILEIRA! (17 de Julho as 21:05)Tomando mamadeira sozinha pela primeira vez (30 de Junho 19:30)Brenda e suas primeiras palavras. (parte I - 11 de Julho 18:00)Brenda esta chupando seu polegar pela primeira vez.(parte II - 11 de Julho 18:00)Brenda esta chupando seu polegar pela primeira vez. Coracao arrasado com a onda avassaladora de emocoes. No na garganta, voz embargada. Choro. Alegrias que se esqueceram. Amor que trasparece. Gente que fala, gente que cala. Idas e vindas num mesmo percurso de uma rua sem saida. Perdida. Achada. Perdida de novo. Encurralada. Livre! Onde eu fui parar?Voando em pensamentos que ultrapassam galaxias. Mas o corpo... esse permanece do mesmo jeito por horas a fio num lugar conhecido mas estranho. Passaro fora do ninho. Peixe fora d'agua. O nome que for.So me resta correr. Pelo menos e a vontade que eu tenho. Pra longe, onde ninguem me encontre. Onde ninguem me conheca. Sozinha. Bem sozinha. Fugir ate de mim mesma para nao me dar explicacoes e nem justificativas. Largar as malas escrito fragil. Essas, cheias de magoas, tristeza e desencontros em uma esquina qualquer. Nao! Nao quero a realidade, nao! Mas sim, tem que encarar. Clarao no rosto. Cheiro de gasolina do motor que acelera minha alma e me empurra. Pra cima e pra frente.Recomecar. Palavra de ordem. Seja como for e de que maneira for. Mas forca da onde? Nao sei, te vira! Cada dia nasce para que eu possa descobrir e aprender. Piegas...Sai pra rua, toda vestida de festa pra melhorar o astral. Funcionou. Salto alto resolve quase todos os problemas, so nao o esperar. O coisa dificil.Mas faz parte do show. Nao e porque sou a dona da coisa que conduzo a danca. Falando em danca, vou aproveitar que estou de salto alto e ouvir uma musica, vou elevar o espirito, mas nao no sentido mistico. Vou me deixar leve. Muita coisa ja foi despejada para fora. Ja nao tenho muita aresta para aparar. Sao coisinhas breves que vao se ajustando ao longo do tempo. Sim, e possivel. Mas leva algum tempo.Nao faz mal, amanha e outro dia. A previsao diz que vai chover e a musica que "e preciso chuva para florir". Entao ta tudo certo, fechou todas. Vai (re) comecar e acabar tudo bem. Afinal estou caminhando (ou correndo) para isso. Eu posso nao ser muito esperto, mais eu sei o que e o AMOR! Forest Gump Ha MomentosHa momentos na vida em que sentimos tantoa falta de alguem que o que mais queremose tirar esta pessoa de nossos sonhose abraca-la.Sonhe com aquilo que voce quiser.Seja o que voce quer ser,porque voce possui apenas uma vidae nela so se tem uma chancede fazer aquilo que se quer.Tenha felicidade bastante para faze-la doce.Dificuldades para faze-la forte.Tristeza para faze-la humana.E esperanca suficiente para faze-la feliz.As pessoas mais felizesnao tem as melhores coisas.Elas sabem fazer o melhordas oportunidades que aparecemem seus caminhos.A felicidade aparece para aqueles que choram.Para aqueles que se machucam.Para aqueles que buscam e tentam sempre.E para aqueles que
reconhecema importancia das pessoas que passam por suas vidas.O futuro mais brilhantee baseado num passado intensamente vivido.Voce so tera sucesso na vidaquando perdoar os errose as decepcoes do passado.A vida e curta, mas as emocoes que podemos deixarduram uma eternidade.A vida nao e de se brincarporque um belo dia se morre.Clarice Lispector
Esses ultimos meses serviram para muitas coisas, mas principalmente para pensar na vida, na minha vida. Me dei conta de que tenho uma capacidade enorme de ficar rondando, dando demasiada importancia, em coisas que se perderam nao sei onde, que nao tem jeito. Que nao merecem que eu dispense toda essa energia. E pronto! Independe da minha vontade. Nao quis por muitas vezes aceitar o ditado que diz "o que nao tem remedio, remediado esta", achando que eu podia fazer ser diferente. E ainda as vezes, esqueco disso. Tem gente que faz reeducacao alimentar (tambem preciso disso!), mas eu to fazendo uma reeducacao mental, espiritual, psicologica.Infelizmente, fazemos parte de uma sociedade, onde devemos nos transformar em bonequinhas de porcelana, falar o que e agradavel aos outros. Nao estou condenando essa atitude. Sou a favor da maxima de mostrar o seu melhor mas, somos feitos de sentimentos e emocoes. E para alguns, mostrar o sentimento e sinal de fraqueza, infantilidade, imaturidade. Pra mim e demonstracao de forca. Eu pelo menos penso que para se abrir com alguem, tem que ter uma certa dose de forca e coragem de se expor. Ja cai do cavalo por isso! Mas aprendi. Ja me preocupei muito, valorizando o que essas pessoas pensariam, etc etc... Paciencia, nao posso fazer mais nada! Olhei para dentro de mim. Olhei pra mim. Ha tempo nao me via... Ai que entra minha reeducacao! Alias, desisti de algumas coisas. Dei lugar a outras mais significativas. Passei a preferir a reserva, o silencio. Mas nao como forma de arrogancia e sim de defesa. Faz parte do orgulho, que eu havia esquecido que tenho. Tem coisas que saem da nossa vida para a entrada de outras com muito mais poder! Impressionante! Isso so consegue ver e sentir, quem cre em alguma coisa. Ainda tenho lacunas para preencher. Tudo so depende de mim. Nao esperar NADA de ninguem deixa a vida mais legal! E e isso que eu quero: ter uma vida legal, preenchida. Estou a caminho. Vivendo um dia de cada vez. Deixando as coisas fluirem, muitas vezes sem minha interferencia. O que se torna contraditorio para uma pessoa ansiosa como sou. Mas... Estou fazendo por mim. Tomo posse daquilo que e verdadeiramente meu! O resto, e o resto. E sim, tenho que conviver e aprender, todos os dias.Dedico esse post desabafo a pessoas que me trouxeram e trazem a tona. Tem dias que a unica coisa que se quer e um olhar de compreensao. Os brasileiros se deparam diariamente com um drama sem fim. A saude. Nao necessariamente a falta dela, mas a falta de orgaos responsaveis para amenizar danos ligados a ela. Sao hospitais e postos de saude superlotados, sem condicoes de higiene, de atendimento digno, sem pessoal capacitado e ate mesmo sem medicos. Todo mundo conhece pelo menos uma pessoa que ja precisou de algum orgao de saude e para isso teve que passar por um calvario. Salvo se o paciente for um bandido ferido. Esse tem prioridade e ate leito vigiado! Assistindo a mais uma reportagem (http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL1674068-15605,00-SAMU+TEM+AMBULANCIAS+SUCATEADAS+E+MIL+VEICULOS+NOVOS+PARADOS.html#) sobre o assunto, e