Materia no Ar - Site Meu NutricionistaLanche para consumir na escola - como montar?O lanche e fundamental do ponto de vista nutricional e alimentar. As criancas em idade escolar, no qual ha um desenvolvimento de atividades fisicas (brincadeiras, pular correr) e intelectuais (capacidade de concentracao, familiarizacao com letras e numeros), nao devem permanecer longos periodos em jejum. O lanche nao e o vilao que tira o apetite das criancas antes do almoco ou jantar. O horario de lanche da escola, o tipo e quantidade de alimentos e que devem ser selecionados. O principal cuidado e preparar um lanche saudavel e variado, que ao mesmo tempo satisfaca ao paladar da crianca. Tenha apenas atencao ao consumo excessivo de chocolates, doces, balas, refrigerantes e salgadinhos. Geralmente eles roubam a cena do almoco e do jantar, pois sao excessivamente caloricos e nao tem valor nutritivo. Seu filho precisa muito mais do que gordura e acucar para crescer forte e saudavel, certo? Para chamar a atencao dele, convide-o para montar o proprio lanche com voce. Alem de um momento divertido, as chances de adesao para inserir alimentos saudaveis aumentarao! Crie novos formatos de paes, enfeites, decoracoes com corte legumes, embalagens diferenciadas, mensagens de carinho junto ao lanche, entre outros. Chamar a atencao e uma estrategia interessante e que com certeza dara resultados. Experimente. Quais os itens devem compor um lanche saudavel, equilibrado e apetitoso? - Um liquido: para repor as perdas hidricas ocorridas durante as atividades fisicas. Devem ser acondicionados em garrafas termicas de lancheiras, podem ser sucos naturais, chas, agua de coco engarrafadas ou em embalagem tetra-pack. Evite os refrigerantes! - Uma fruta: por serem ricas em vitaminas, sais minerais e fibras. As mais praticas sao as que podem ser consumidas com casca ou cuja casca pode ser retirada com facilidade (maca, banana, pera, mexerica, uva). - Um tipo de carboidrato: sua principal funcao e fornecer energia. Ofereca paes (integral, de forma, sirio, broa), bolachas, bolos. Cuidado com a quantidade, pois sao apenas parte do lanche. - Um tipo de proteina: responsaveis pela construcao e manutencao dos tecidos do corpo, alem de estarem ligadas ao bom funcionamento do sistema imunologico. Ofereca proteinas lacteas (queijos, requeijoes), iogurtes, frios e defumados; os mesmos devem se mantidos em temperatura adequada e nao permanecer muito tempo na lancheira, evitando a proliferacao de micro-organismos. - Incremente o sabor dos lanches usando temperos naturais como: limao, hortela, cheiro verde, manjericao, oregano, alecrim, cravo, canela. Como arrumar os alimentos na lancheira para manter as condicoes de higiene?- Deixar os alimentos longe dos outros materiais que as criancas levam para a escola. - Para que o aroma do sanduiche nao interfira no gosto da fruta, guarde tudo separado e bem embalado. Mande as frutas ja lavadas e secas e envolva o sanduiche em papel filme. - Sempre utilize lancheiras de material termico para manter a qualidade e seguranca dos alimentos. Opcao de lanche escolarSANDUICHE JULIETA Ingredientes:2 fatias de pao integral1 colher (sopa) de atum ralado ou frango desfiado1 colher (sopa) de cream cheese light1 colher (sopa) de cenoura ralada1 colher (sopa) de milho