Ola, pessoal!E dia de feira / Quarta-feira / Sexta-feira / Nao importa a feira / E dia de feira / Quem quiser pode chegar... (O Rappa)Quem de voces gosta de ir a feira? Andar naquela confusao de pessoas, barracas, cores, cheiros, gritos, possibilidades?... Eu adoro! E sempre uma experiencia impar, nao acham? E, sobretudo, muito democratica, como diz a musica... "qualquer um pode chegar", qualquer um pode tocar, cheirar, conhecer, perguntar, provar, discutir, barganhar... uma festa dos sentidos!Alem disso tudo, ir a feira significa optar por alimentos naturais, frescos, cheios de sabor e nutrientes. Costumo dizer, aos que buscam minhas orientacoes, que o melhor lugar para comprar comida e na feira, e nao no supermercado, como tao comumente fazemos nos dias de hoje... Porque na feira voce conhece o produtor, sabe como ele trabalha, de onde vem seu alimento, com que carinho e cuidado ele foi plantado, cuidado, colhido... A feira tambem nos ensina quais alimentos estao na safra, ou seja, em qual momento do ano eles estao mais ricos em nutrientes... Respeitar os ciclos da natureza, como os agricultores tao bem sabem fazer, garante mais saude em nossas mesas. Mesmo quando temos feirantes piratas, que compram seus produtos em grandes abastecedoras, os precos sinalizam sabiamente quais legumes, verduras e frutas podemos levar para casa sem sustos. Neste espaco temos a possibilidade de conhecer novos alimentos, ou novas formas de preparar aquele que ja temos o habito de consumir. Como reconhecido espaco democratico, na feira a conversa acontece espontaneamente, nao ha distincao de classe social, raca, cor, crenca, partido politico... Essas conversas sempre sao alegres, espirituosas, porque o espaco proporciona este despojamento, o retorno a simplicidade de uma vida de cidade do interior.Folhas de todos os tamanhos, tons de verde, brilho... Legumes coloridos, amarelos, alaranjados, vermelhos, verdes, azuis, brancos... Lindos! Frutas tao convidativas... cheirosas, suculentas... Ja fico imaginando os pratos que farei, em que momento vou utilizar esta fruta... Hum...E como ter certeza de estar fazendo boas escolhas? Facil! Use seus sentidos - todos eles! Olhe, toque, cheire, prove... ouca... quanto mais simples, bonitos, brilhantes, firmes, cheirosos, suculentos, melhor estarao! Siga sua intuicao, deixe seus sentidos escolherem os alimentos da semana, esteja atento para natureza, que sabera chamar sua atencao... evitando assim que voce compre "o de sempre", sem cuidado, sem mudanca, sem dinamica...Mas cuidado: nao e porque a cenoura e enorme que ela e melhor! Nao vamos esquecer que tamanho nao e documento, sobretudo quando se trata de alimentos in natura. Vivemos numa sociedade de consumo, e quantidade muitas vezes conta mais que qualidade - e, neste caso, a quantidade esta contida nos centimetros de comprimento da cenoura... Cuidado, volto a dizer. Legumes, verduras e frutas de tamanhos exagerados ou deformados podem denunciar exagero no uso de substancias agrotoxicas!Neste sentido, busque sempre aquele produtor seu conhecido, que planta a poucos quilometros de sua casa, no sitio que ele mantem com a familia... O meu abastecedor de verduras planta no bairro ao lado de onde moro, e vi sua producao crescer ao longo dos anos... Hoje ele traz os filhos mais velhos