EXCESSOPROTEICO CAUSA LESAO HEPATICA E RENAL EM INDIVIDUOS SAUDAVEIS?Oquestionamento acima e bem pertinente, pois este assunto ainda gera polemica ediscussao na midia, no meio academico e entre os profissionais de saude. Osdefensores deste aspecto malefico relacionado ao excesso de proteina ofertadapela dieta argumentam que sim, faz mal para o figado e rins. Oargumento utilizado tem a seguinte fundamentacao: um excesso proteico nao podeser utilizado pelo corpo para promover a sintese proteica muscular e, dessaforma, ocorre sobrecarga de funcao do ciclo da ureia (que ocorre no figado) afim de converter amonia (oriundo catabolismo proteico e considerado toxico) emureia (atoxico). Em seguida, a ureia e encaminhada aos rins, onde ocorresobrecarga na filtracao glomerular e nos tubulos contorcidos renais natentativa de eliminar ureia na urina, devido excesso de ingestao proteica. Nessalinha de pensamento, a sobrecarga de funcao conduziria a falencia hepatica e,consequentemente, falencia renal. Alem disso, se a conversao de ureia a partirde amonia nao for bem sucedida no figado, ocorre hiperamonemia (excesso deamonia no sangue), que pode afetar de maneira igualmente malefica todo oorganismo. Quer dizer, argumenta-se que ocorreria inibicao do ciclo dos acidostricarboxilicos (ciclo de Krebs), especialmente no sistema nervoso central(SNC), pelo excesso de amonia, comprovando, dessa forma, como seria ruim para ocerebro, o figado e os rins esse excesso proteico advindo da dieta. BUENAS,eu diria... Um dos objetivos que tenho como professor universitario e depos-graduacao e evitar respostas simplistas do tipo CERTO e ERRADO ou SIMe NAO. Prefiro mostram os dois lados de uma mesma moeda, assim o aluno poderefletir e tirar suas proprias conclusoes. Emoutras palavras, a sabedoria convencional ou arcaica, enraizada nos primordiosda nutricao, apresentam os argumentos acima, que tem suas verdades. Ao mesmotempo, pode gerar falacias logicas, ou seja, um raciocinio errado ou perturbadocom aparencia de verdadeiro. Se voce mantiver sua mente aberta, entao podera observarque existem discordancias baseadas em evidencias cientificas que, por sua vez,nao nos foram apresentadas (infelizmente e curiosamente) durante a graduacaonos curso de saude. Neste sentido, deixa-me apresentar o outro lado da moeda.Boa leitura! UM EXCESSO PROTEICO NAO PODE SER UTILIZADOPELO CORPO PARA PROMOVER A SINTESE PROTEICA MUSCULAR? Semduvidas, esse pensamento tem coerencia. Vejamos alguns estudos. ESTUDO 1: StuartM. Phillips. Protein Consumption and Resistance Exercise: Maximizing AnabolicPotential. Sports Science Exchange26(107): 1-5, 2013. Nesteestudo, ocorre um plato na sintese proteica muscular (MPS) com a ingestaoproteica superior a 20 ou 25 g (cerca de 8,5 g de aminoacidos essenciais). Ouseja, o excesso de aminoacidos, particularmente a leucina avaliada no estudo,foi utilizado para a geracao de energia (ATP, adenosina trifosfato). Querdizer, os autores concluiram que a ingestao extra de aminoacidos nao tornou oindividuo mais musculoso, mas, sim, que todo excesso de aminoacidos advindosde proteinas dieteticas sao utilizados como combustiveis celulares. ESTUDO 2: NicholasA. Burd; Stefan H. Gorissen; Luc J.C. van Loon. Anabolic Resistance of MuscleProtein Synthesis With Aging. Exerc SportSci Rev 41(3):169-173, 2013. Idosos(igual ou maior que 60 anos de idade) podem apresentar certa dificuldade quantoao ganho de massa muscular associado ao treinamento, mas a relacao sintese equebra proteica ainda existe, onde a ingestao de 20 g de proteina tende afavorecer a sintese proteica muscular (MPS), enquanto que