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Feijoada Vegetariana Adaptacao de varias receitas que encontrei e troquei ideias com amigos vegetarianos, na verdade e um feijao preto onde voce adiciona soja, legumes temperos e da um toque com temperos e um queijo defumado (provolone, ricota) ou tofu defumado. O provolone da um sabor mais intenso que os demais. Tem opcoes como adicionar azeitonas, pedacos de coco fresco, etc. Entao e com a criatividade de cada um.Ingredientes (6 a 8 porcoes):. 300gr de feijao preto, 100gr de proteina de soja em pedacos, 1 cebola picada, 1 cenoura cortada em pedacos, 100gr de queijo defumado (usei provolone e tofu defumado), 2 salsichas de soja, 1 colher de sopa de oleo, 1 alho picado, 1 folha de louro, 1 colher de cha de sal, 1 colher de cha de mistura de temperos (curcuma, curry, cominho, pimenta do reino), cheiro verde (salsinha, cebolinha e coentro).Modo de preparo:1. Deixe o feijao de molho em agua por 8 a 12 horas. escorra e cozinhe ele com a folha de louro e o sal numa panela de pressao por 20 minutos ou numa panela comum por 1 hora.2. Enquanto o feijao cozinha, coloque a proteina de soja de molho em agua quente por uns 20 minutos. Escorra e exprema bem.3. Refogue a cebola e o alho no oleo, adicione a soja, a cenoura e os temperos secos. refogue por mais um minuto.4. Adicione o feijao e a salsicha mexa e cozinhe por mais 10 minutos.5. Adicione o queijo provolone e o tofu defumado. Deixe derreter o queijo, uns 2 minutos.7. Na hora de servir polvilhe com cheiro verde (salsinha, coentro, cebolinha). Sirva acompanhada de arroz branco ou integral, couve refogada, laranja em fatias e molho de pimenta. FOLIA DE REISDepois de mundo tempo, esta semana estava eu ,pela manha, como um Lagarto tomando sol pela manha, pois acordei com dor de dente, as 7 da manha, e fui para o sol pois a noite, fez um calor muito grande.Ao longe ouvi uma barulho de fanfarra, fuia ate ao portao, qual a minha surpresa, vi uma folia de reis, a muito tempo que eu vao via. Na minha infancia ( meu Deus, como faz tempo),quando aparecia uma pelo bairro, nos criancas na epoca, tinhamos de sair correndo para dentro de casa, pois falavam que eles(integrantes do grupo) roubavam a s criancas colocando dentro de sacos.Ai que saudades desses medos.Mas vamos ao que interessa.A folia pretende reproduzir a viagem dos Magos a Belem, ao encontro do Filho do Homem.Os folioes partem a meia-noite, no Natal quando os Magosteriam recebido o misterioso aviso e encerram a sua jornada no dia dosReis.No Rio de Janeiro (RJ), estendem ate o dia 20 de janeiro, dia de Sao Sebastiao.Ha, assim, duas fases da jornada. A primeira, a dos Reis, quevai ate o dia 6 de janeiro, assinala-se pela presenca dos Magos nabandeira, o estandarte da folia. A segunda, do sai 7 em diante, exige oacrescimo de uma estampa de Sao Sebastiao ao lado da dos Magos. Oscanticos da folia sao as vezes diversos em cada fase, aproveitando osmestres, na primeira, os motivos
odivertimento dos palhacos. Em geral, os palhacos sabem cantar versoshumoristicos, chamados decimas."Quanto ao Mestre ou Embaixador, tem origem no fato de que a primeiraparte de algumas cantorias e ele quem faz, em solo, sendo esses versosiniciais chamados de "embaixada". Depois dessa inicial, "puxada" peloembaixador, o restante da cantoria e feito pelo contra-mestre e osdemais participantes (excetuando-se os que tem funcao apenasinstrumental), e a isso se diz "responder", completando assim a estrofe.No final de cada estrofe, ha um canto prolongado, feito pelo "quintavoz" (que pode ser um menino, de voz aguda).
Egg in a basket sem erro! Adoro fazer Egg in a basket (o famoso pao de forma com ovo no centro). Mas no comeco nao ficava tao legal. Descobri que o jeito que eu gosto e com o ovo um pouco mais mole, e por isso uso 2 fatias de pao. Para quem gosta do ovo bem frito aconselho colocar somente em uma fatia de pao. E vamos la, os segredos sao antes de tudo usar uma boa frigideira antiaderente, colocar manteiga para nao queimar o pao, quebrar o ovo em um recipiente antes de coloca-lo no pao e por ultimo, apertar bem o pao com uma espatula, para que o ovo penetre bem no pao, e consequentemente fique bem fritinho.E isso ai, receita besta, facil e rapidinha, para tornar nosso pao com ovo mais interessante :) Preconceito Infantil "Estou comendo o Luis, estou comendo o Luis!" O pequeno Luis*, de cinco anos, ouvia a frase todas as vezes em que um coleguinha se deliciava com um chocolate. Negro, o garoto era associado a guloseima. Nao bastasse a piada sem graca, Luis era rejeitado pelos grupinhos de sua classe. Na hora das brincadeiras, nao era chamado pela turma e ficava sozinho em um canto. O caso aconteceu em um colegio de Campo Grande (MS). Na Vila Mariana, zona sul de Sao Paulo, Juliana*, hoje com dez anos, desde pequena implica quando sua baba, obesa, senta em sua cama. "Tira essa bunda gorda dai." Ela tambem nao perdoa o fato de a moca, que trabalha na casa desde que a menina nasceu, dizer algumas palavras erradas. "Nao e 'questa', e 'questao'." A baba tenta contemporizar: "E que eu me esqueco". Juliana nao se comove: "Nao, e que voce e burra". E mais comum do que se pensa. Criancas, mesmo as mais novas, demonstram preconceito e dificuldade para aceitar as diferencas. Alem do racismo, e vitima comum da sinceridade cruel da meninada qualquer um que apresente uma caracteristica "estranha" ao seu mundo, como gordinhos ("baleia" e "saco de areia"), os que usam oculos ("quatro-olhos") e os baixinhos ("tampinhas"). Sem falar de portadores de deficiencia, gagos, timidos etc. etc. Nos Estados Unidos, o preconceito na infancia mobiliza pesquisadores e e tema de inumeras pesquisas. No Brasil, e raro um estudo voltado a intolerancia entre os pequenos, apesar de casos como o de Luis e de Juliana serem frequentes, segundo pais, psicologos, pediatras e professores entrevistados pela Revista. Calcula-se que ate os seis anos de idade quase metade das criancas ja teve atitudes preconceituosas, de acordo com a Anti-Defamation League (liga antidifamacao), organizacao sem fins lucrativos dos EUA. A pedagoga Lucimar Rosa Dias -ligada a uma ONG que combate o racismo nas escolas e foi chamada a desenvolver um trabalho com a turma de Luis- ouviu de criancas em idade pre-escolar, ou seja, de ate cinco anos, construcoes como "preto e feio", "preto tem sangue diferente", "negro e sujo", "cabelo bombril" e "cabelo assolan". E assustador o repertorio racista de meninos e meninas de seis a nove anos observados pela sociologa Rita Fazzi, na pesquisa que
realizou para seu doutorado. Na hora da briga, criancas sao capazes de xingar colegas de "carvao", "macaco", "ticao", "branquelo" e "leite azedo". Professora da PUC de Minas Gerais, Rita pesquisou criancas em escolas publicas de bairros de diferentes classes sociais em Belo Horizonte e transformou sua tese no livro "O Drama Racial de Criancas Brasileiras" (editora Autentica), que mostra que o racismo se manifesta frequentemente no ambiente escolar. A questao que mobiliza pais e professores e: como aqueles a quem costumamos encarar como anjinhos sem maldade podem de repente usar termos tao monstruosos? Por que o preconceito aparece mesmo quando pais e maes nao sao preconceituosos? E o caso da dona-de-casa Marina*, 26. Seu filho, Gustavo*, nao tinha nem tres anos quando saiu com esta: "Mae, por que o Henrique e preto? Eu posso brincar com ele?" Ele estava diante de seu primo, que tem a mesma idade e e negro. Marina, seu marido e o filho sao morenos. Alem de ter parentes negros, Gustavo mora em Arthur Alvim, bairro da periferia da zona leste de Sao Paulo, e convive com toda a riqueza da miscigenacao brasileira. "Eu e meu marido nao temos preconceito, e o Gustavo sempre se relacionou com negros. Nao sei por que teve essa duvida. Na hora, respondi: 'Claro que voce pode brincar com ele. As pessoas, independentemente da cor, sao boas'", diz Marina. -------------------------------------------------------------------------------- Como aqueles a quem costumamos encarar como anjinhos sem maldade podem de repente usar termos tao monstruosos? Por que o preconceito aparece mesmo quando pais e maes nao sao preconceituosos? -------------------------------------------------------------------------------- De onde veio isso? Estudos apontam que as criancas adquirem consciencia das diferencas raciais, em media, dos tres aos cinco anos, e, com o tempo, passam a atribuir julgamentos aos diferentes grupos, com base na observacao do meio em que vivem. Portanto, e provavel que qualquer pai passe por situacoes semelhantes a enfrentada pela mae de Gustavo. E, nao raro, sera um momento de saia justa, uma vez que, quanto mais nova a crianca, maior a dificuldade de conte-la. "Ela ainda nao tem maturidade para saber o que e adequado ou nao. Isso ira se firmar com o passar dos anos e, por volta da adolescencia, ela sera mais capaz de controlar o que deve ou nao dizer e fazer. A espontaneidade infantil existe para o bem e para o mal", diz o psiquiatra Fernando Ramos, do Rio de Janeiro, membro do Departamento de Infancia e Adolescencia da Sociedade Brasileira de Psiquiatria. Ele e outros estudiosos defendem a ideia de que o preconceito e sempre aprendido, dentro ou fora da familia. Pode ser na escola, na vizinhanca, na televisao. Por isso, ainda que os pais nao sejam -ou nao se vejam como- preconceituosos, seus filhos podem surpreende-los com ofensas e xingamentos a alguem que apresente alguma diferenca. "E normal que, de forma crescente, a crianca seja influenciada por outras relacoes sociais que nao a familia. Pode ser que tenha pais abertos, mas absorva o preconceito de colegas na escola, filhos de pais preconceituosos. A gente vive em um mundo onde o preconceito
ainda domina", aponta Ramos. Um predio de classe media da Vila Mariana (zona sul de Sao Paulo) foi palco de um tipico caso em que as criancas foram influenciadas pelo preconceito dos adultos. Leticia*, dez anos, filha de uma lesbica, foi morar no apartamento da namorada da mae nesse edificio. Boa parte dos vizinhos proibiu seus filhos de brincar com ela, e alguns chegaram a determinar as criancas que nem cumprimentassem a garota. Resultado: Leticia fica isolada e e chamada de sapatao pelo grupinho. A consultora de RH Rosa*, 54, e uma das poucas que deixam a filha, Luana, de dez anos, brincar com Leticia. "Nao acho certo a menina ser isolada so porque e filha de uma lesbica." Juliana, a garota que xinga a baba de "burra" quando ela diz algo errado, encontra eco na mae, a pedagoga Fatima*, 38. "Por um lado, e ate melhor ela corrigir do que a gente ter de fazer isso, ne? Mas eu digo para ela que tem de respeitar as diferencas." As vezes, a pureza infantil consegue persistir apesar do preconceito dos pais, como e o caso de Luisa*, 7, que e branca e tem como melhor amiga Taina*, negra. "A amiguinha dela tem um 'tom de pele diferente' [esfrega os dedos da mao na pele do braco]. Eu fico meio assim, sei la [franze o nariz], achando que os pais dela podem ter ideias diferentes das minhas. Mas a Luisa nao tem problemas com a Taina", afirma a funcionaria publica Marcia*, 41, moradora da Aclimacao, bairro de classe media alta de Sao Paulo. Luisa diz a Revista que a amiga e "bonita e legal". "Viu?!", intervem a mae. O preconceito pode ser transmitido de forma sutil, como lembra o pediatra de Porto Alegre Ricardo Halpern, presidente do Departamento Cientifico de Saude Mental da Sociedade Brasileira de Pediatria. "Mae e filha estao de maos dadas, por exemplo, e, ao cruzarem um homem negro, a mao da crianca e apertada com um pouco mais de forca. Outra situacao: pai ou mae se encontram com uma pessoa branca e outra negra. Beijam a primeira e nao a segunda. E o suficiente para que a antena parabolica da crianca capte os sinais." Fora isso, nao passa despercebido pelas criancas o fato de negros normalmente ocuparem profissoes subvalorizadas, de as bonecas mais badaladas e as princesas dos contos de fada serem loiras e de olhos azuis e de todas as modelos famosas serem magerrimas. Parte natural do crescimento Mas nao e unanime a ideia de que o preconceito na infancia esteja necessaria e exclusivamente ligado a um exemplo negativo dentro ou fora de casa. Uma linha da psicanalise (kleiniana) relaciona atitudes preconceituosas nos pequenos com estruturas emocionais inatas, como o medo, a agressividade e a incapacidade de elaborar um conceito. O preconceito e visto como parte do crescimento e so ira permanecer se encontrar eco no universo da crianca. Numa elaboracao mais filosofica, o preconceito na sociedade poderia ser considerado algo infantil, como se fosse uma crianca nao trabalhada. "A crianca pequena esta inundada por novos estimulos e
muito atento porque, muitas vezes, os xingamentos sao velados e acontecem longe dos olhos dos educadores. Isso sem falar do 'bullying' praticado em sites de relacionamento, como o Orkut", lembra o coordenador pedagogico Cesar Pazinatto. O preconceito entre criancas tem um forte potencial destrutivo para as vitimas, e pais e professores devem agir, segundo o pediatra Halpern. "As criancas podem se sentir segregadas, ter seus potenciais reduzidos e serios problemas de auto-estima. A omissao de pais e professores pode reforcar o preconceito no grupo", acredita Halpern. E nem sempre as vitimas chegarao em casa chorando e contando aos pais de que forma foram ofendidas. "Diante de uma intimidacao, elas podem se calar. Por isso, os pais devem estar atentos a alteracoes emocionais e de comportamento", diz o psiquiatra Fernando Ramos. Com os ofensores, e bom ser compreensivo, o que nao significa permissivo, conforme ressalta a psicanalista Anne Lise Scappaticci. "Compreender nao quer dizer deixar para la, mas acolher aquela angustia e ensinar a crianca a pensar sobre aquilo." E, que fique claro: mandar pedir desculpas nunca e demais. "Estou comendo o Luis, estou comendo o Luis!" O pequeno Luis*, de cinco anos, ouvia a frase todas as vezes em que um coleguinha se deliciava com um chocolate. Negro, o garoto era associado a guloseima. Nao bastasse a piada sem graca, Luis era rejeitado pelos grupinhos de sua classe. Na hora das brincadeiras, nao era chamado pela turma e ficava sozinho em um canto. O caso aconteceu em um colegio de Campo Grande (MS). Na Vila Mariana, zona sul de Sao Paulo, Juliana*, hoje com dez anos, desde pequena implica quando sua baba, obesa, senta em sua cama. "Tira essa bunda gorda dai." Ela tambem nao perdoa o fato de a moca, que trabalha na casa desde que a menina nasceu, dizer algumas palavras erradas. "Nao e 'questa', e 'questao'." A baba tenta contemporizar: "E que eu me esqueco". Juliana nao se comove: "Nao, e que voce e burra". E mais comum do que se pensa. Criancas, mesmo as mais novas, demonstram preconceito e dificuldade para aceitar as diferencas. Alem do racismo, e vitima comum da sinceridade cruel da meninada qualquer um que apresente uma caracteristica "estranha" ao seu mundo, como gordinhos ("baleia" e "saco de areia"), os que usam oculos ("quatro-olhos") e os baixinhos ("tampinhas"). Sem falar de portadores de deficiencia, gagos, timidos etc. etc. Nos Estados Unidos, o preconceito na infancia mobiliza pesquisadores e e tema de inumeras pesquisas. No Brasil, e raro um estudo voltado a intolerancia entre os pequenos, apesar de casos como o de Luis e de Juliana serem frequentes, segundo pais, psicologos, pediatras e professores entrevistados pela Revista. Calcula-se que ate os seis anos de idade quase metade das criancas ja teve atitudes preconceituosas, de acordo com a Anti-Defamation League (liga antidifamacao), organizacao sem fins lucrativos dos EUA. A pedagoga Lucimar Rosa Dias -ligada a uma ONG que combate o racismo nas escolas e foi chamada a desenvolver um trabalho com a turma de Luis- ouviu de criancas em idade pre-escolar, ou seja, de ate cinco anos,
a crianca seja influenciada por outras relacoes sociais que nao a familia. Pode ser que tenha pais abertos, mas absorva o preconceito de colegas na escola, filhos de pais preconceituosos. A gente vive em um mundo onde o preconceito ainda domina", aponta Ramos. Um predio de classe media da Vila Mariana (zona sul de Sao Paulo) foi palco de um tipico caso em que as criancas foram influenciadas pelo preconceito dos adultos. Leticia*, dez anos, filha de uma lesbica, foi morar no apartamento da namorada da mae nesse edificio. Boa parte dos vizinhos proibiu seus filhos de brincar com ela, e alguns chegaram a determinar as criancas que nem cumprimentassem a garota. Resultado: Leticia fica isolada e e chamada de sapatao pelo grupinho. A consultora de RH Rosa*, 54, e uma das poucas que deixam a filha, Luana, de dez anos, brincar com Leticia. "Nao acho certo a menina ser isolada so porque e filha de uma lesbica." Juliana, a garota que xinga a baba de "burra" quando ela diz algo errado, encontra eco na mae, a pedagoga Fatima*, 38. "Por um lado, e ate melhor ela corrigir do que a gente ter de fazer isso, ne? Mas eu digo para ela que tem de respeitar as diferencas." As vezes, a pureza infantil consegue persistir apesar do preconceito dos pais, como e o caso de Luisa*, 7, que e branca e tem como melhor amiga Taina*, negra. "A amiguinha dela tem um 'tom de pele diferente' [esfrega os dedos da mao na pele do braco]. Eu fico meio assim, sei la [franze o nariz], achando que os pais dela podem ter ideias diferentes das minhas. Mas a Luisa nao tem problemas com a Taina", afirma a funcionaria publica Marcia*, 41, moradora da Aclimacao, bairro de classe media alta de Sao Paulo. Luisa diz a Revista que a amiga e "bonita e legal". "Viu?!", intervem a mae. O preconceito pode ser transmitido de forma sutil, como lembra o pediatra de Porto Alegre Ricardo Halpern, presidente do Departamento Cientifico de Saude Mental da Sociedade Brasileira de Pediatria. "Mae e filha estao de maos dadas, por exemplo, e, ao cruzarem um homem negro, a mao da crianca e apertada com um pouco mais de forca. Outra situacao: pai ou mae se encontram com uma pessoa branca e outra negra. Beijam a primeira e nao a segunda. E o suficiente para que a antena parabolica da crianca capte os sinais." Fora isso, nao passa despercebido pelas criancas o fato de negros normalmente ocuparem profissoes subvalorizadas, de as bonecas mais badaladas e as princesas dos contos de fada serem loiras e de olhos azuis e de todas as modelos famosas serem magerrimas. Parte natural do crescimento Mas nao e unanime a ideia de que o preconceito na infancia esteja necessaria e exclusivamente ligado a um exemplo negativo dentro ou fora de casa. Uma linha da psicanalise (kleiniana) relaciona atitudes preconceituosas nos pequenos com estruturas emocionais inatas, como o medo, a agressividade e a incapacidade de elaborar um conceito. O preconceito e visto como parte do crescimento e
uma musica de outro pais e expressar a visao de uma determinada cultura atraves de um desenho sao formas de valorizar a identidade de cada um. Outra sugestao e promover o abraco e o toque amigavel em sala. O carinho vai aproximar os alunos e o toque vai despertar na crianca a percepcao de que nem todos sao iguais, mas devem ser tratados igualmente. E importante que o toque nao ultrapasse a regiao da face, ja que esta fase tambem e de descobertas e a crianca pode querer ir alem do limite estabelecido. Assim, ao tocar o cabelo, o nariz ou os olhos do colega, o infante percebera que a diferenca entre as pessoas e comum e nao internalizara os conceitos discriminatorios existentes na sociedade. Formando criancas livres de preconceitosDinamicas para os primeiros anos do Ensino Fundamental As criancas nao sao naturalmente preconceituosas. Elas aprendem a ser com os adultos. Aproveite essa fase essencial da vida de todo ser humano, que e a infancia, e valorize sentimentos e valores positivos que esses pequenos e especiais seres trazem em si.Sugiro duas formas de iniciar o projeto: uma para alunos que ainda nao dominam a escrita e outra para alunos com dominio da escrita.Realizando o projeto com criancas da Educacao Infantil e dos 1o, 2o e 3o anos do Ensino Fundamental, pode-se comecar a trabalhar o tema fazendo uma dinamica.1- Dinamica das flores: leve flores de diferentes cores e formas para a classe e deixe que cada aluno escolha uma. Depois, pergunte o que chamou a atencao deles para escolher aquela flor. Peca-lhes que percebam as diferentes cores, o perfume, a textura, as diferentes formas. Chame sua atencao para o fato de as flores serem diferentes e nem por isso menos belas e apreciadas. Em seguida, peca que olhem uns para os outros. Assim como as flores, cada um e diferente, mas nao menos importante. Muitas coisas variam: cor e tipo de cabelo, formato e cor dos olhos, tamanho do nariz, altura, cor da pele, etc.2- Dinamica das cores: leve um aparelho de som para a classe e coloque uma musica suave. Espalhe varios lapis ou gizes de cera de varias cores sobre a mesa e peca paraas criancas escolherem a cor que mais lhes agrada. Havera cores iguais e cores diferentes. Converse com elas sobre como seria o mundo se tudo fosse de uma so cor azul, por exemplo. E se tudo fosse amarelo? Ou vermelho? Sera que elas comeriam uma banana azul? Ou um morango cinza? Sim? Nao? Por que? Pode-se debater se e bom haver cores diferentes e o porque.Depois, peca que olhem uns para os outros. Assim como as cores, cada um e diferente. Muitas coisas variam: cor e tipo de cabelo, formato e cor dos olhos, tamanho do nariz,altura, cor da pele. Pergunte que cor de lapis ou giz e mais parecido com a cor da pele de cada um. (Caso algum aluno diga que sua cor e feia, procure faze-lo se sentir valorizado. Esse momento sera propicio para melhorar a autoestima dessa crianca.)Dinamicas para os Proximos Anos do
aluno monte a sua historia (e a da familia), falando do brinquedo preferido, da comida de que mais gosta, da familia, etc. Monte um livro com todas as historias dos alunos e pergunte: Como seria o mundo se todos fossem iguais?. Confeccao de bonecos: e raro encontrar, no mercado, bonecas negras, orientais e indigenas, o que contribui para reforcar a exclusao das criancas desses grupos.Se houver possibilidade, envolva maes, pais, parentes das criancas e confeccionem, juntos, marionetes e bonecos que representem pessoas negras. Evite estereotipos (por exemplo, negros sempre pobres ou sempre jogadores de futebol). Monte, com as criancas, um teatrinho em que haja personagens brancas, negras e amarelas em papeis de igual valor (evite dar sempre os papeis de destaque para alunos brancos). Monte um mural com os personagens preferidos das criancas. Verifique se ha algum negro ou oriental. Crie, com os alunos, personagens de diferentes etnias e envolva as criancas na elaboracao de uma historia em quadrinhos (HQ). Aproveite o momento para trabalhar com a turma os diferentes povos que formaram a atual populacao brasileira. Qual a ascendencia de cada um? Divida a classe em grupos e encarregue cada um de pesquisar um povo e sua contribuicao para a formacao da cultura brasileira: na lingua, na alimentacao, nos costumes, etc.Depois de estudar os diferentes povos que colonizaram o Brasil e contribuiram para a formacao do povo brasileiro, monte, com as criancas, uma feira das nacoes. Cada grupopode usar trajes tipicos, fazer performances, cantar, enfim, o que a sua criatividade sugerir. Se possivel, envolva toda a comunidade escolar nessa feira, abrindo-a para a participacao dos pais.