Muitas dietas pregam o corte de carboidratos da alimentacao para emagrecer de forma mais rapida. Mas esses alimentos sao responsaveis por dar energia, por isso nao devem ser eliminados da dieta, especialmente se voce malha. Se a ideia e perder peso, invista em carboidratos "do bem", como a batata doce.Queridinho de fisiculturistas e atletas, esse tipo de batata nao e recomendado apenas para quem pratica alguma atividade fisica, mas tambem para quem deseja emagrecer. "Ela tem um baixo indice glicemico, ou seja, a energia contida nela e liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensacao de saciedade", explica a nutricionista Elaine Fontes, do Spa Loongevity by Sisley.Alem disso, segundo a nutricionista Renata Fidelis, do Spa Sorocaba, a batata doce apresenta maior teor de vitamina A e de calcio do que a batata normal. "Ela tambem e fonte de vitamina C, fosforo e potassio, o que garante mais energia para o metabolismo", acrescenta.Fontes afirma que a vitamina A e antioxidante, portanto o consumo do alimento e otimo para quem pratica alguma atividade fisica. "Quando a pessoa esta correndo, por exemplo, ela libera radicais livres, responsaveis pelo envelhecimento precoce, e essa vitamina na composicao da batata tem um componente que impede isso", declara.No entanto, Elaine Fontes alerta que esses alimentos nao devem ser os unicos ingredientes das refeicoes. "O processo de emagrecimento nao pode ter perdas. A pessoa emagrece porque esta ingerindo menor quantidade de calorias, mas e preciso variar os grupos de nutrientes", afirma. "A pessoa pode comer o frango e a batata doce duas vezes por semana e buscar outros alimentos com indice glicemico baixo", completa.Com apenas 116 calorias a cada 100 gramas, a batata doce costuma ser associada ao frango para potencializar o rendimento do treino. "O frango e uma proteina de alto valor biologico, portanto o ideal e come-lo com a batata doce duas horas depois do treino para ter o beneficio", explica Fontes.As nutricionistas ressaltam que a batata deve ser cozida. "Nada de fazer o alimento frito, pois o oleo ja deixa a opcao pouco saudavel", afirma Fontes."A pessoa tambem pode consumir a batata doce assada, na sopa ou como pure; e quem estiver cansado do alimento pode troca-lo pela mandioca, que tambem e uma otima fonte de carboidrato, ainda que com menor teor de vitamina A", revela Fidelis.Fonte: UOL Como queimar gordura no exercicio?Os efeitos da atividade fisica no combate a obesidade, e mesmo a manutencao da composicao corporal ideal, ja foram assuntos abordados anteriormente nesta coluna. Entretanto, existem alguns resultados recentes de pesquisa que nos permitem entender melhor a contribuicao do exercicio fisico na "queima" de gorduras.Sabemos que existem dois diferentes combustiveis energeticos que os nossos musculos utilizam durante a atividade fisica: os acucares ou carboidratos, e as gorduras ou acidos graxos. Quando realizamos qualquer exercicio, os musculos se utilizam de uma mistura de carboidratos e gordura para produzir a energia que e transformada em trabalho fisico.Contudo, esta mistura varia de acordo com a intensidade e a duracao do exercicio. Em exercicios de intensidade elevada e duracao curta predomina o carboidrato como combustivel energetico.Ja quando o exercicio e