ENCONTRO COM AHISTORIA: O QUEIJO NA REGIAO DE BARBACENAEdna Maria ResendeDoutora em Historia/UFMGA AssociacaoCultural do Arquivo Historico Municipal Professor Altair Jose Savassi(ACAHMPAS) e a Sociedade de Cultura Musical de Barbacena (SCMB) tem porobjetivo realizar, conjuntamente, eventos para divulgar seu trabalho e asinstituicoes a que representam.Diantedisso, foi realizado no dia 27 de maio de 2014, na Casa da Cultura deBarbacena, o primeiro Encontro com a Historia, com a proposta de resgatar aidentidade da regiao com os saberes e fazeres do queijo. Este Encontro com aHistoria teve por objetivo discutir a importancia do queijo na regiao historicade Barbacena (que compreende a antiga Comarca do Paraibuna, abarcando os atuaismunicipios vizinhos, anteriormente distritos de Barbacena).Desde oinicio da ocupacao da regiao da Borda do Campo, no seculo XVIII, as atividadesagropastoris e a producao de queijo se fizeram presentes, constituindo-se emsaber e pratica tradicionais. O queijo estava na dieta dos habitantes da regiaoe, sobretudo, representava importante produto comercializado na regiaomineradora e, mais tarde, no seculo XIX, na Corte do Rio de Janeiro. Osvinculos da regiao da Mantiqueira com a producao de leite e de queijo podem sernotados ainda hoje, seja pela sobrevivencia dos saberes e tecnicastradicionais, seja pela presenca de inumeros laticinios, resultado datransformacao da atividade agropastoril e das tecnicas. De todo modo, aspermanencias e as transformacoes que caracterizam a historia reafirmam a forteidentidade da regiao de Barbacena com o queijo, que persiste nos dias atuais.Asmotivacoes para fomentar essa discussao decorreram da visita ao ArquivoHistorico da produtora de queijo minas artesanal Consuelo Fontana, em busca dereferencias historicas da producao de queijo na regiao. Tais referencias saoabundantes na documentacao existente no Arquivo Historico, de modo que realizaruma discussao que demonstrasse a importancia do queijo na regiao, nos seculosXVIII e XIX, apresentou-se como desdobramento natural. O debrucar sobre o temadeixou claro, contudo, que o queijo continua muito presente na vida doshabitantes da regiao ainda hoje. Entao, como o queijo foi e continua sendo umelemento de identidade, a iniciativa de realizar esse debate pode contribuirpara que se reconheca oficialmente o queijo artesanal da regiao da Mantiqueira,como ja foi feito para o Serro, Alto Paranaiba (Serra do Salistre, Canastra),Araxa, Uberlandia e regiao das Vertentes. Os tecnicos da Emater/MG, Franklin Cordeiro e Alcione Silveira, presentesno Encontro, afirmaram a reais possibilidades desse reconhecimento para futuroproximo. O debate tambem suscitou, segundo Consuelo Fontana, o interesse de produtores de queijo da regiao pela busca da certificacao para seus produtos. Por outro lado, o Encontro com a Historia do queijo na regiaode Barbacena foi uma excelente oportunidade para mostrar que o ArquivoHistorico nao e um deposito de papeis velhos, mas um espaco onde a historiaesta viva, pulsa, onde passado e presente se encontram, podendo efetivamentecontribuir para o desenvolvimento social da regiao, hoje.A discussao foirealizada pelos professores Edna Maria Resende (Doutora em Historia pela UFMG ecoordenadora do Arquivo Historico Municipal) e Sheldon Augusto Soares deCarvalho (Doutorando em Historia pela UFF) e pela produtora de queijo minasartesanal Consuelo Fontana. A seguir, fotos do evento e divulgacao do Jornal Expresso: A AssociacaoCultural do Arquivo Historico Municipal Professor Altair Jose Savassi(ACAHMPAS) e a Sociedade de Cultura Musical de Barbacena (SCMB) realizam,