Ingredientes:8 tomates medios maduros e firmes;2 xicaras de arroz cozido;1 xicara de ricota fresca;3 colheres (sopa de manjericao picado;sal marinho a gosto.Modo de fazer:Corte uma tampa na parte superior de cada tomate e retire as sementes. Coloque-os em uma travessa com a abertura para baixo e deixe escorrer.Em uma tigela, misture bem o arroz com a ricota e o mangericao picado.Tempere cada tomate com um pouco de sal e recheie com a mistura de arroz e ricota.Coloque os tomates em um refratario e leve ao forno por uns 10 minutos. Sirva quente. Ingredientes: 1 kg de polvilho azedo (bem fino)12 kg de queijo parmesao ou canastra 1 xicara de oleo(milho ou girassol)1 colher de sopa de sal1 12 xicara de leite2 inhames cozidos e amassados(opcional)1 pote de iogurte natural Coloque o polvilho em uma bacia plastica e reserve. Em outra vasilha, leve ao fogo o leite, o oleo e o sal escalde o polvilho (vire essa mistura no polvilho, espere esfriar sem mexer). Depois de frio, junte o inhame cozido e o iogurte e amasse bastante. Coloque o queijo e continue amassando ate que se obtenha uma mistura homogenea. Se achar necessario, acrescente mais leite (cuidado para a massa nao ficar mole). Faca as bolinhas de modo que a massa nao grude na mao e coloque-as em uma forma untada. Aqueca o forno e so coloque para assar depois de 5 minutos. Abaixe o forno para temperatura media e deixe assar por 20 minutos. Desligue e deixe aberto com os paezinhos ate que esfriem para nao murcharem. Se quiser recheie com requeijao cremoso. Ingredientes:250 g de pvt fina ( hidratada) gengibre ralado2 colheres de salsa picada2 colheres de coentro picado4 colheres de sopa de farinha de trigosal marinho, curry, pimenta do reino a gosto2 colheres de sopa de oleo1 tomate e 1 pimentao (pequenos) picados300g de mussarela raladaoleo para fritarModo de preparo:Hidrate a pvt (proteina texturizada de soja) , misture todos os ingredientes, menos a mussarela, ate obter uma massa homogenea, amasse com um garfo ou passe no processador para dar liga. Pegue pequenas porcoes com as maos formando circulos. Coloque um pouco de mussarela no centro e feche formando uma almondega. Frite em oleo quente ate dourar. Ingredientes:1 lata de leite condensado1 xicara de leite1 copo de iogurte de consistencia firmeMorangos ou pessegos para decorarPreparo:Bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque em forno medio por 20 minutos, deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora. Decore e sirva. As pesquisas demonstram um grande aumento da capacidade imunologica dos consumidores de iogurte. Jean Carper afirma que aquele que consome duas xicaras diarias de iogurte, chega a desenvolver cinco vezes mais imunidade. Tenho encontrado otimas referencias ao iogurte, inclusive em obras convencionais. Algumas apresentam o iogurte como excelente reconstrutor da flora intestinal, apos tratamentos com antibioticos. O medico toxicologista e homeopata Dr. Jose Fischtner aconselha suas pacientes acometidas de candida e triconomas ele os lactobacilos sao bacterias ferozes contra fungos e outras bacterias patogenicas, curando rapidamente as infeccoes femininas mais comuns.Busque consumir, para preparo do iogurte, leite organico de vacas ou