Pizzeria por quilo em Trastevere Normalmente citamos tres, quatro opcoes, ou, como no post 11 Restaurantes Top em Roma, onze opcoes aos leitores. Neste caso nao existe concorrencia a Pizzeria por quilo "La Boccaccia" de Trastevere, em Roma. Uma pizza e feita de massa e de alguma coisa em cima ou no meio, certo? Com a grande quantidade de napoletanos e arredores que imigraram a Sao Paulo, o que conhecemos por massa de pizza e uma um pouquinho mais grossa do que se come aqui em Roma.Apos um primeiro momento de adaptacao, voce nunca mais vai querer comer uma pizza que pareca pao - as vezes podera ter vontade de comer uma "napoletana" ou "pugliese", mas uma vez que voce tiver saboreado a famosa pizza romana, famosa em toda a Italia mesmo, ela se transformara em sinonimo de pizza! A Massa da pizzeria La Boccaccia A massa e composta eclusivamente por agua, farinha e azeite extra-virgem - eles gostam de deixar claro que nao sao utilizados produtos de origem animal na massa, que a tornaria a massa "pesada" e de dificil digestao."La Boccaccia" e, sem sombra de duvida, a melhor pizzeria que exista em Trastevere, pois ela nao e grossa demais, nem fina demais, mesmo que tenda a ser considerada "fina" e crocante; e com a massa mais fina, saboreamos melhor as verduras, queijo, molho de tomate que a compoem!Os sabores da La BoccaciaEm materia de sabores, nunca vi tanta criatividade antes, ouve la: ricota com abobora - uma delicia; margherita, a simples pizza com molho de tomate e mozzarella - aqui ela e perfeita!Depois temos abobrinha sem queijo, espinafre com stracchino (parecido com o requeijao, mas melhor); atum, molho de tomate, azeitona e magericao (sem queijo);beringela com tomate em quadradinhos e mozzarella, fior di zucca (a flor da abobrinha daqui, coisa muito amada pelos romanos) com mozzarella, abobrinha e pesto... e para quem come carne os classicos presunto cru e mozzarella, linguicas com brocolis e stracchino, e por ai vai.Ultimos tres conselhos: nao deixe de experimentar as cervejas italianas que voce vai encontrar na geladeira. Se quiser uma mais leve, experimente a MENABREA, do norte da Italia ou a Ichnusa, da Sardenha!Se nao for das cervejas, esqueca tudo o que ja experimentou em materia de refrigerantes e experimente o "Chin8" ou uma "Aranciata amara", um refrigerante de laranjas amargas, destas que voce ve espalhadas pela cidade ;)Os molhos de pimenta verde e vermelha sao feitos pela Nayla, que e a filha do Massimo, o proprietario, e sao deliciosos para quem gosta de algum tempero a mais na pizza.Este e o lugar ideal, e onde faco uma pausa estrategica entre um passeio e outro pela cidade. E Bom Apetite! Saiba mais sobre Trastevere aqui:http://guiaderoma.blogspot.it/2012/01/alma-de-trastevere.html Visite a Basilica da Santa Cecilia, que fica em Trastevere: http://guiaderoma.blogspot.it/2015/12/santa-cecilia-em-trastevere.htmlA igreja construida sobre a casa da familia de Sao Bento, que tambem fica em Trastevere: http://guiaderoma.blogspot.it/2015/12/igreja-sao-bento-in-piscinula.html Ou os famosos afrescos de Raffaello, da Villa Farnesina: http://guiaderoma.blogspot.it/2013/07/villa-farnesina-afrescos.htmlE nao perca o melhor sorvete de Trastevere, na Mary! http://guiaderoma.blogspot.it/2016/01/sorveteria-em-roma-mary-de-caravaggio.html Endereco:Via di Santa Dorotea, 2,Horario de abertura: 10h - 00:30h Nesta