Materia super especial feita e enviada pela Nutricionista Neiva dos S. Souza, formada pelo Centro Universitario Sao Camilo que tambem fez parte da equipe de obesidade infantil da FMUSP.A Nutricao Funcional nao se limita a prescricao de alimentos funcionais como muitas pessoas pensam. E uma Ciencia muito mais complexa, que tem como principal objetivo restabelecer o equilibrio das funcoes do organismo humano por meio de estrategias especificas, focadas na individualidade bioquimica de cada pessoa. Baseando-se em pesquisas cientificas e com foco na avaliacao dos aspectos bioquimicos de cada individuo, os Nutricionistas que fazem especializacao em Nutricao Funcional buscam compreender a interacao entre os diversos sistemas de nosso organismo que incluem o funcionamento fisico e emocional , rastreando sinais, sintomas e caracteristicas de cada paciente, relacionando todas estas caracteristicas com o historico de vida e fatores geneticos, e fazendo uma inter-relacao de todos estes fatores com possiveis desequilibrios nutricionais, considerando, ainda, outros aspectos tais como a exposicao as toxinas ambientais, historia individual de doencas, hormonios, uso de medicamentos, estilo de vida, alimentacao e a pratica de atividade fisica.A partir deste rastreamento, as condutas sao direcionadas para a correcao dos desequilibrios do organismo, que, por sua vez, podem resultar em sobrecarga do sistema imunologico e desencadeamento de processos alergicos tardios. Estes desequilibrios podem, ainda, provocar diversas doencas cronicas como, por exemplo, a obesidade, depressao, artrite, reumatismo, osteoporose, diabetes, disturbios de comportamento, alteracoes cutaneas, desordens esteticas e reducao do rendimento fisico.As condutas terapeuticas da Nutricao Funcional sao baseadas em cinco principios basicos:1o Individualidade Bioquimica: este e o principio que norteia a terapia nutricional funcional, no qual considera-se a interacao entre a individualidade genetica e fatores ambientais (incluindo habitos alimentares, toxinas, poluentes, estresse mental e atividade fisica), que ira resultar em uma modulacao genetica, determinando diferentes respostas celulares para a saude ou doenca. Assim, cada individuo apresenta uma necessidade ou carencia nutricional especifica, que sofre ingerencia do ambiente em que vive.2o Tratamento centrado no paciente: norteando todos os outros principios, a individualidade bioquimica e o pilar do tratamento nutricional, no qual o foco e centrado no paciente e nao na doenca.3o Equilibrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes: a absorcao e o aproveitamento dos nutrientes pelas nossas celulas dependem nao so de uma oferta em quantidades adequadas, mas tambem do equilibrio entre estes nutrientes e de sua biodisponibilidade dentro do organismo (que dependera de diversos fatores como a origem do alimento, sua forma de conservacao e preparo, a condicao absortiva e a necessidade individual de cada um desses nutrientes).4o Inter-relacoes em teia de fatores fisiologicos: como descrito anteriormente, a Nutricao Funcional busca compreender a interacao entre os diversos sistemas do organismo, relacionando com os desequilibrios organicos. Assim, por meio da utilizacao da teia da Nutricao Funcional (uma ferramenta essencial para esta Ciencia), e possivel organizar o raciocinio para a compreensao da inter-relacao mutua entre os processos bioquimicos de nosso corpo na qual um processo influencia o outro e corrigir a causa dos desequilibrios, o que vai alem de cuidados paliativos sobre os sintomas.5o Saude como vitalidade positiva: devemos ter a consciencia de que o termo saude nao