Como homenagear as mulheres mais importantes da minha vida?Cozinhando para elas, claro! E assim surgiu a ideia de fazer o almoco de Diadas Maes deste ano aqui em casa. Geralmente no domingo vamos almocar na casa daminha mae. O Pedro ja aproveita para fazer uma baguncinha boa na casa dos avos,a gente come comidinha caprichada... Mas desta vez foi diferente.Ok. Teremos um almoco. Mas o que cozinhar? Sabe quando naoha inspiracao? Nenhuma! Fiquei a semana toda olhando receitas, peguei a caixade livros, folheei, separei as interessantes e... todas doces. Nao ajudou!Entao decidimos que seria panqueca. Mas, no mesmo dia,passou o primeiro programa da nova temporada do Tempero de Familia,em que o Rodrigo Hilbert vai a casa das pessoas mostrar as receitas deles. Almocoarabe. Ta ai! Esse foi o cardapio escolhido para a nossa refeicao. Um tradicional almoco arabe. Tradicional para alguem, nao para a gente que e tao arabe quanto chines.MUJADARA2 cebolas grandes, em fatias (naomuito finas)3 dentes de alho picados1x de arroz cru2x de lentilhas cozidas masfirmes1 12 cc de cominho12 cc de canela2 cs de azeitesal, pimenta do reino a gostoEm uma panela media, frite umacebola em 1 cs de azeite ate ficar transparente. Junte o alho e o arroz erefogue durante alguns minutos, ate o alho ficar dourado. Acrescente o cominhoe a canela e mexa bem. Junte a lentilha cozida, 3 xicaras de agua, sal a gosto,tampe e deixe cozinhar ate o arroz ficar macio. Enquanto isso, em uma frigideirapequena, aqueca o resto do azeite e cozinhe a outra cebola em fogo baixo atecomecar a caramelizar. Cebola, por mais estranho que pareca, tem acucar e secozinharmos ela em fogo baixo durante 15, 20 minutos esse acucar e liberado eela fica ligeiramente caramelizada. Mexa de vez em quando e mantenha o fogobaixissimo pra cebola nao queimar. Quando o arroz e a lentilha estiveremcozidos prove o sal e acrescente mais um pouco, se necessario. Tempere compimenta do reino, despeje as cebolas caramelizadas por cima e sirva acompanhadoda salada. Receita daqui: http://www.papacapimveg.com/2010/06/24/celebrando-a-culinaria-palestina/TABULE80g de trigo para quibe1 tomate1/2 cebola1 pimentao amarelo1 pepino japones1 limao1 ramo de hortela1 ramo de salsinha3 folhas de alface (acabeiesquecendo)AzeiteSalO trigo ficou de molho desde anoite anterior. O restante dos ingredientes foram picados em quadradinhos etemperados com o suco de limao, sal, hortela, salsinha e azeite.Inspirado aqui: http://gnt.globo.com/receitas/Receita-tradicional-de-tabule.shtmlCHARUTO RECHEADOPara fazer o arroz1 dentes de alho1/2 cebola1 xicaras de arroz1 xicaras de aguaSal a gostoRefogue o alho e a cebola.Acrescente o arroz, misture e junte a agua. Deixe cozinhar por 10 minutos. Eledeve ficar pre-cozido.Para fazer a carne moida400g de patinho moido1/2 cebola media1 dente de alho1/2 ramo de hortela1/2 ramo de salsinha1 colher de tempero arabe pronto1 limaoSal a gostoTempere a carne moida com acebola picada, o alho, o hortela, a salsinha, o tempero arabe, o limao e o sal.Misture bem. Deixe descansar por 15 minutos.Molho de tomate2 latas de tomate pelado2 tomates in natura1 cebola1 dente de alhoSal1 colher de cha de tempero arabeSalsinhaRefogue o alho e a cebola. Bataos tomates no liquidificador junto com os temperos refogados. Junte uns 400mlde agua e deixe apurando em fogo baixo.