para trocar uma lampada? Dois: um para rosquea-la, outro para ver se ela nao tem nenhum ingrediente de origem animal"). Hoje, porem, e comum que os amigos se oferecam para dividir o prato. No Brasil, 28% das pessoas "tem procurado comer menos carne", segundo uma pesquisa sobre habitos alimentares feita pelo grupo Ipsos. E o segundo maior indice mundial, proximo ao canadense e maior que o britanico. Fica atras apenas do registrado nos Estados Unidos, onde os hamburgueres sao uma das maiores fontes de doencas cardiovasculares e sentimento de culpa.No mundo todo, a quantidade de vegetarianos famosos so faz crescer. Entre os estrangeiros, estao estrelas do cinema como Natalie Portman e Brad Pitt, musicos como Paul McCartney, Bob Dylan, Michael Jackson ou Moby e empresarios como Steve Jobs. Por aqui, alem de Fernanda Lima, a onda vegetariana ja arrebanhou a animadora Xuxa, o modelo Paulo Zulu e o ex-piloto de Formula 1 Pedro Paulo Diniz (leia o quadro sobre os vegetarianos famosos). Com defensores como esses, o vegetarianismo virou definitivamente um elemento da cultura pop - sim, comida tambem e cultura.Para um em cada quatro adolescentes americanos, ser vegetariano e uma atitude "positiva". Por la, 2,5% da populacao se considera vegetariana. Nao ha pesquisas confiaveis no Brasil. Mas o crescimento tambem e visivel. O site da Sociedade Vegetariana Brasileira tem 3 mil acessos por dia. O Congresso Vegetariano Brasileiro e Latino-Americano, marcado para agosto, aguarda 10 mil participantes.No Orkut, site de relacionamentos mais frequentado no Brasil, fazem sucesso comunidades como Eu Queria Ser Vegetariano (1.800 membros) ou Sou quase Vegetariano (406). A palavra de ordem nelas e comer menos carne ou, se possivel, nao comer carne alguma. Elas tratam os carnivoros como fumantes tentando abandonar o cigarro. Em Sao Paulo, as baladas dos straight edge - frequentadas por punks contra drogas, alcool e violencia - sao conhecidas como Verduradas. Nessas baladas, as guitarras gemem enquanto os convidados consomem chicoria, couve-flor e suco de clorofila.A cultura contemporanea esta repleta de referencias vegetarianas. Ate as animacoes infantis estao cheias de vegetarianos. Em Madagascar, um leao supera seus instintos para nao almocar seu amigo - uma zebra. O Espanta-Tubaroes e Procurando Nemo mostram tubaroes vegetarianos. Lisa Simpson, a irma inteligente de Bart Simpson, do desenho animado Os Simpsons, se recusa a comer animais mortos. Phoebe, a loira do seriado Friends, tambem. Nos Estados Unidos, criancas e adolescentes aderem ao a vegetarianismo em ritmo duas vezes mais rapido que os adultos. "Quem mais nos procura sao os jovens", diz Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira."Antes de sair com os amigos, janto em casa. E muito dificil seguir minha dieta num restaurante"Kyra Gracie, carioca, ex-campea mundial de jiu-jitsu, adepta da Dieta Gracie, criada por sua familia ha tres geracoes"A nova geracao possui um sentimento difuso de que comer carne e ruim e de que ser vegetariano e, de alguma forma, ser superior", afirma a antropologa Gisela Black Taschner, especialista em tendencias de consumo da Fundacao Getulio Vargas, em Sao Paulo. O mercado ja percebeu isso. A venda de produtos saudaveis cresce 15% ao ano. E o