CORTE O SAL! Esta e uma das maisnovas campanhas dos orgaos de saude para o controle de varias patologias. Oconsumo exagerado de sal, faz parte da rotina dos brasileiros que, ao inves deconsumirem apenas 1 colher de cha/dia, estao usando 1 colher de sopa/dia,aproximadamente o triplo do que e recomendado.Este excesso traz muitos prejuizos asaude, dentre eles: hipertensao arterial, doencas cardiacas, problemas renais eate esteticos, pois o sal esta associado a retencao de liquidos que influencia noaparecimento da celulite e no aumento de peso.A dose indicada de sal tem sidoextrapolada em varias situacoes: ao salgar de mais a comida; ao fazer uso dosaleiro na mesa, adicionando mais sal no prato, alem do que ja foi usadodurante o preparo; e com o consumo diario de industrializados, sejam elesembutidos, enlatados, conservas e ate mesmo nos doces e refrigerantes. Podeparecer estranho, mas doces tambem podem conter sal ou sodio, ja que ele eutilizado na industria alimenticia como conservante.Para nos livrarmos deste problema,algumas modificacoes simples na alimentacao farao grande diferenca. Siga asdicas:- O primeiro passo e fazer uso detemperos naturais, como salsinha, cebolinha, alho, pois estes darao sabor aosalimentos e possibilitarao a reducao da quantidade de sal e tambem o uso decaldos concentrados, como e o caso dos cubinhos com sabores de carnes ougalinha;- Retire o saleiro da mesa para inibir o acrescimo de sal ao prato pronto;- Substitua alimentos industrializados,enlatados ou em conserva por naturais;- Troque refrigerantes e bebidasgaseificadas por sucos naturais;- Consuma com menor frequenciaembutidos (mortadela, salame, linguica);- Leia os rotulos dos produtos antes decompra-los. Compre os que contiverem menor teor de sodio;- Sopas instantaneas contem grandequantidade de sodio, prefira preparar caldos e sopas caseiras;- Elimine os temperos em po das massasinstantaneas. Faca um molho caseiro, alem de mais saboroso, ficara muito maissaudavel. Nutricionista e o profissional de saude habilitado para ajudar voce a se alimentar adequadamente, respeitando a sua individualidade, prevenindo doencas e promovendo a saude e a qualidade de vida, sempre valorizando o prazer que uma refeicao deve proporcionar! A agua e a substancia maisabundante em nosso organismo, cerca de 60% do peso corporal de um adultosaudavel e formado por agua, variando com a idade, sexo e composicao corporal.Em idosos a agua contribui com 40 a 50% do peso corporeo. Aagua e um nutriente vital para o ser humano, uma vez que participa de todos osprocessos fisiologicos que ocorrem em nosso organismo (digestao, absorcao,excrecao e manutencao da temperatura corporal). Desempenha papel chave nofuncionamento do sistema circulatorio, servindo como meio de transporte para osnutrientes e outras substancias. Paraassegurar o consumo adequado de agua a DietaryReference Intakes (DRI) preconiza um consumo de agua total de 3,7litros/dia para homens e 2,7 litros/dia para mulheres, sendo 81% desta aguatotal encontrada em liquidos (agua e bebidas) e 19% se referem a agua presentenos alimentos (cerca de 700ml/dia). Existemvarios fatores que podem mudar a necessidade de agua, dias quentes exigemaumento na hidratacao, dias frios tambem levam a perda de agua devido o aumentoda taxa de metabolismo energetico e perdas hidricas pela respiracao. Na praticade atividade fisica a hidratacao deve ser monitorada, sendo tao importantequanto estar bem alimentado. Durante