Ano passado eu postei uma receita de croquete de carne deliciosa! Resolvi um dia faze-la usando o file mignon que eu tinha desfiado aqui em casa...Ficou muito, muito bom!A diferenca e que derretemos queijo prato!!!! Da ate para ve-lo derretidinho.... hummmmmm Essas nao tem erro....Pao italiano e aquilo que preferir... azeitonas, queijos, tomatinhos, pestos,e rvas frescas... Pra finalizar, o fio de azeite, um tempinho no forno... Essa receita e facil, mas um pouco trabalhosa ja que os rigatonis precisam ser recheados um a um. Para quem nao conhece o rigatoni e uma massa que lembra o penne, porem e maior.Esse macarrao e uma delicia!Faca o molho ao sugo (ou outro de sua preferencia) e coloque em um refratario. Cozinhe o macarrao e espere esfriar. Depois, corte queijo branco em cubos e va recheando a massa...Depois, alterne camadas de mucarela e presunto....Coloque mais molho e repita as camadas. Jogue molho ao sugo por cima, queijo ralado e leve ao forno.... Uma taca de vinho e o almoco ou jantar perfeito.... Espero que todas tenham tido um otimo final de semana! Aqui em Sao Paulo a torcida e por chuva!Fiz esse quiche na semana passada e ficou muito bom! Peguei a receita no Panelaterapia. Achei facil, rapido e super saboroso! Imperdivel!Ingredientes:Massa:- 1 ovo- 2 xicaras de farinha- 2 colheres (sopa) de agua- 80 gr de manteiga picada tirada da geladeira 15 minutos antes - Sal a gostoRecheio:- Usei cerca de 100 gramas de diversos queijos: provolone, parmesao, prato, mussarela... (misturei todos com creme de leite)- Tomates sweet grape- Manjericao fresco- oregano Para o preparo da massa, basta misturar bem todos os ingredientes ate que a manteiga derreta e forme uma bola. Coloque em um saquinho plastico e deixe na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso voce prepara o recheio.Recheio 01Abra a massa em forminhas individuais com fundo removivel (ou uma forma grande), acrescente o recheio. Por cima coloque os tomatinhos fatiados, as folhas de manjericao, oregano e azeite. Se acha necessario acrescente sal ( eu nao usei).Leve ao forno ate dourar...Recheio 02Massa no saquinho...Massa nas forminhas...Recheio na massaProntinhas para assarAssando... Cheiro maravilhosoProntinhas para servir...Uma taca de vinho verde Hoje venho com mais uma variacao do croquete de carne, postada aqui.Dessa vez foi uma ideia simples e nao sei porque eu e Ricardo nao fizemos antes... Rechear o croquete...Eu tinha tirado fotos do preparo, mas nao sei onde foram parar... Esse feriado eu refiz, mas tirei apenas foto do resultado final (fico devendo fotos melhores).Para fazer os croquetes, basta seguir a receita. Porem, antes de enrola-los, abra-os e coloque um pedaco de queijo prato (ou mucarela)...Resultado???Perfeicao! Sabe aquele reveita deliciosa de pao que postei aqui ha algumas semanas?Resolvi fazer recheado novamente, mas dessa vez enroaldo como rocambole!Delicioso.... Alias, esse pao e facul e super delicioso... Eu e Ricardo estamos viciadossssUm deles recheado com salame a parmesao ralado e o outro (sem fotos) com o classico presunto/queijo/tomate!O de salame, antes de ir ao forno joguei um pouco do que sobrou do parmesao ralado sobre ele.... faz tempo que ja nem mais o que sentir , como