A salsa das salsas. Algumas pessoas cometem o sacrilegio de parar de comer carne. Nao consigo compreender como podem sobreviver... hehehe. Para estas pessoas vai ai mais uma receita produzida somente com vegetais. O Guacamole e um prato tipico do Mexico. Caliente e delicioso. E uma entrada muito facil de preparar e acompanha torradas, tortilhas de milho ou doritos. Pode ser feito com pouca ou nenhuma pimenta, mas eu gosto desta salsa bem picante.Guacamole 2 abacates pequenos maduros2 tomates maduros descascados sem semente e milimetricamente picados12 cebola milimetricamente picada1 colher (sopa) de coentro milimetricamente picado2 dentes de alho amassados e picados.5 colheres (sopa) de cebolinha picada.Sumo de um limao siciliano.1 pimenta dedo-de-moca milimetricamente cortada.Sal a gostoModo de prepararAmasse bem os abacates e misture com os outros ingredientes. Se gostares de pimenta podes colocar mais uma, mas se nao gostares pode eliminar este ingrediente. Para nos aquecer nestas noites de inverno nada melhor que uma sopa quente.Um prato que preparo e e muito apreciado no inverno, sopa de batatas com linguica servida no pao italiano. Nao e a unica forma de se aquecer neste inverno, mas e uma maneira bem gostosa de esquentar o corpo. Ingedientes:Meio quilo de batatas descascadas e cortadas em pedacos1 litro de caldo de galinha. De preferencia feito em casa.200g de linguica calabresa cozida cortadas em fatias finas.Salsinha cortada milimetricamente.5 colheres de sopa de azeite de olivaSal, o quanto bastePimenta branca moida na hora, o quanto bastePao italiano para servir a sopa. Um para cada comensal. Modo de preparo:Cozinhe as batatas no caldo de galinha ate que fiquem bem cozidas. Deixe esfriar e passe no liquidificador. Devolva a panela, deixe cozinhar por mais alguns minutos ate levantar fervura e acerte o sal e a pimenta. Enquanto o creme de batatas esta no fogo frite a linguica no azeite ate que fique dourada. Misture a linguica no creme de batatas e desligue o fogo.Corte a parte superior do pao como se fosse uma tampa, retire o miolo para que caiba a sopa e coloque-a no pao, decorando com a salsinha. A pedido do Kolle ai vai uma receita de massa de panqueca. Nao e minha especialidade, mas Pode confiar que a massa e sucesso garantido.Ingredientes1 xicara de leite1 e 1/2 Xicara de farinha2 ovossal a gosto1 colher (sopa) de azeite ou oleoModo de prepararBata tudo no liquidificador. depois, com uma concha, coloque um pouco de massa na frigideira com um fio de azeite e espalhe rapidamente mexendo a frigideira em movimentos circulares. deixe alguns minutos e vire a massa. Pronto, podes rechear de acordo com a sua imaginacao. A cozinha francesa e fantastica, mas eu gosto e da tradicional. Nada de nouvelle cuisine com porcoes pequenas. Eu sou do prato de obreiro... hehehehe. Deve ser a minha origem.Dos pratos da cozinha francesa que eu preparo o mais parecido com os padroes da nouvelle cuisine e o vol-au-vent, um prato bem leve que vai bem como entrada em muitas ocasioes.Vol-au-vent de frangoIngredientes1 cebola media milimetricamente cortada4 talos de aipo milimetricamente cortados1 colher (sopa) de manteiga500g de frango picado1 colher (sopa) de