Nosso vinho de hoje e um tintopotente, um exemplar que mostra toda tipicidade dos grandes Cabernet Sauvignondo mundo, com frutas vermelhas e tons de tabaco, tudo num conjunto muitoelegante e equilibrado. Um vinho produzido pela Kaiken, vinicola Argentina quefoi criada e e comandada pelo grupo Montes Alpha, o qual foi o primeiroprodutor da America Latina a produzir vinhos Premium.O Kaiken Ultra CabernetSauvignon 2010 vem como um dos vinhos de alta gama da Kaiken, onde o grupotrata com grande apreco os vinhos varietais, ou seja, derivados de uma unicauva. Nesta safra de 2010 ele recebeumedalha de prata no reputadissimo Internacional Wine Competion, incluindo umaincrivel marca de 91 pontos pelo famoso critico Robert Parker.Na taca ele nos mostrou umacoloracao rubi bem intensa, com leves reflexos violaceos. No nariz um mix defrutas vermelhas cozidas e frutas negras, com um leve mentol e uma madeira bemintegrada, devido aos 12 meses de descanso em barricas bordalesas. Na bocatemos um vinho muito saboroso, fino, com toques de chocolate e muito elegante.Falamos de um belo vinho, super saboroso e com longuissima persistencia. *Deguste agora ou guarde para osproximos 6 anos sem medo.Flavio Ghirotti - Sommelier Bacco's Antes de falarmos sobre o vinho de hoje, precisamos entenderum pouco sobre a magnifica e intrigante regiao do Abruzzo, a qual ficouescondida por muito tempo. Porem isso mudou com a construcao de uma ponte queligava a regiao ate Roma a poucas decadas. O Abruzzo possui um solo muito ricoe variado, talvez o mais variado de toda a Italia, e que junto o mar Adriaticoe o gelido macico de Gran Sasso trazem uma bela amplitude termica, fazendo estaregiao possuir um terroir sem igual. A principal casta plantadaaqui e a Montepulciano, cuidado para nao confundir-se com a regiao com o mesmonome que fica na toscana onde se produz o famoso Vino Nobile de Montepulciano.Ali se planta a Sangiovese, e aqui a Montepulciano d Abruzzo. Nao bastasse asemelhanca, o Abruzzo hoje e visto como a Nova Toscana, devido aos seus vinhospossuirem caracteristicas parecidas com os da Toscana, porem mais prontos, comboa fruta e acidez, e taninos mais equilibrados. Tudo aliado ao atrativo de umvinho com uma relacao custo X qualidade mais interessante. Seguindo estatendencia, temos a Zaccagnini, um produtor que antes apenas produzia uvas paravenda, porem com a demanda de mercado, em 1978 foi tomada a decisao devinificar suas proprias uvas. Depois de anos de trabalho arduo e muitadedicacao, comecou a se colher os frutos; otimos vinhos que logo alcancaram umtremendo sucesso com a critica e o publico, fazendo desta vinicola uma dasmelhores e mais respeitadas em todo o Abruzzo. Nosso vinho de hoje,o Montepulciano D Abruzzo Tralcetto DOC 2008, e um tradicional italiano. Comcoloracao rubi intenso e reflexos violaceos, aroma persistente e intrigante comnotas primarias frutadas. Na boca se mostrou um vinho delicioso, de excelentecorpo com equilibrio entre os taninos e o carvalho. Nao podemos esquecer detodo o chame da garrafa magnum (1,5L), que ainda vem com um racemo (pequenosgalhos das videiras) usado no Tralcetto de presente. A sededo grupo MontGras esta localizado na regiao de Colchagua, e surgiu a partir deum sonho dos irmao