O nhoque e uma tradicao em familia. Com um olho na balanca e outro no prato, proponho um novo sabor para esta delicia da cozinha italiana. Que tal prepara-lo sem batatas e nem farinha?Leia mais:Nhoque recheado sem gluten A reinvencao de um classico com metade das caloriasPanqueca sem farinha A banana de um jeito que voce nunca viuEste prato normalmente e preparado a base de batata ou farinha de trigo.Ou seja, ingredientes que quem busca emagrecer deve evitar sempre que possivel.Neste caso, podemos enxergar como mais uma oportunidade para praticar as trocas vantajosas.Saem os carboidratos e a possivel presenca de gluten, entra a colorida beterraba.Com apenas 38 calorias a cada 100 gramas, esta raiz tuberosa e rica em proteinas, nitratos e fibras.E suas fibras sao do tipo pectina, que formam uma especie de gel no estomago.A funcao deste gel e ajudar na eliminacao de toxinas e moleculas de gordura, o que lhe garante propriedades detox e de controle do peso.Com tantos beneficios, que tal experimentar a beterraba no lugar da massa tradicional?Para acompanhar, voce pode utilizar o molho de sua preferencia.Como sugestao, voce pode experimentar o meu molho rapido de mostarda.A receita a seguir rende duas porcoes, com 151,7 Kcal cada.IngredientesNhoque200 g de beterraba descascada e picada2 envelopes de gelatina sem saborSal a gostoMolho3 colheres (sopa) de mostarda light1 pote de iogurte desnatado1 colher (cha) de melPimenta a gostoModo de preparoNhoqueDissolva a gelatina em 14 de xicara (cha) de agua com sal e reserve.Ponha um litro e meio de agua na panela.Acrescente a beterraba e cozinhe ate que fique macia.Escorra e coloque-a no liquidificador.Bata com uma xicara (cha) e meia da agua do cozimento.Junte a gelatina dissolvida.Leve a geladeira para ganhar consistencia.Quando a massa estiver firme, faca bolinhas com o auxilio de uma colher.MolhoMisture todos os ingredientes.Tempere a gosto.Aqueca para servir.Tags: baixas calorias, culinaria italiana, gastronomia etnica, Lucilia Diniz, sem farinha, sem gluten, trocas vantajosas,Torta de granola e iogurteSe para comer doce nao tem hora certa, o mesmo raciocinio se aplica aos ingredientes desta sobremesa, que saem da mesa do cafe da manha para adocar o paladar de maneira leve apos as refeicoes.Ingredientes2 potes de iogurte desnatado1 colher (sopa) de essencia de baunilhaSuco de um limao2 colheres (sopa) de adocante culinario1 envelope de gelatina sem sabor1 xicara (cha) de granola lightModo de preparoJunte todos os ingredientes, exceto a granola, no liquidificador.Bata por dois minutos e reserve.Forre o fundo de uma forma com a granola.Cubra com o creme de iogurte e leve a geladeira.Deixe esfriar por duas horas ou ate ganhar consistencia.Sirva em seguida, com pedacos de frutas de sua preferencia. Alimentos fontes de biotina, calcio, vitamina C e outros nutrientes garantem a saude das unhas e cabelosIngerir os alimentos certos ajuda a preservar a saude dos seus cabelos e unhas. Isto ocorre porque eles possuem determinados nutrientes que proporcionam estes beneficios. A escolha dos alimentos certos pode prevenir enfraquecimento das unhas, queda de cabelos e ate mesmo melhorar a espessura dos cabelos. A seguir, listamos 13 nutrientes que sao aliados dos cabelos e unhas e apontamos quais sao os alimentos ricos neles.