A Goute, consultoria em viagens gastronomicas da dupla Dani Hispagnol e Tati Simoes, divulgou as datas das proximas Viagens Confiance, pequenos grupos acompanhados por uma personalidade da gastronomia. O destino de abril e a Paris Bistronomie, com Constance Escobar. Bistronomie e o movimento responsavel por uma renovacao no cenario gastronomico frances. O roteiro de cinco noites inclui cinco jantares, dois almocos e uma desgustacao de chocolates com Chloe Doutre-Roussel, considerada atualmente a maior especialista em chocolates do mundo.Em junho a visita sera a Normandia, com Helo Bacellar, do La da Venda e Atelie Gourmand. Os sabores andinos serao descobertos com Carolina Brandao, do Carlota, em agosto. Em setembro e tempo de ir para Israel, com Andrea Kaufmann, da AK Delikatessen, e Alexandra Corvo, Ciclo das Vinhas.Outubro e novembro tem programados dois roteiros para cada mes. Japao, com Shin Koike, do Aizome, e Caca as Trufas na Italia, com Juscelino Pereira, do Piselli; e Doce Paris, por Juliana Motter, da Maria Brigadeiro, e Tradicao e vanguarda na Espanha, com Alexandra Corvo, Ciclo das Vinhas, respectivamente.A Goute oferece ainda viagens personalizadas, preparadas de acordo com a vontade e agenda dos clientes. No site, ha mais informacoes sobre os roteiros e precos. As meninas da Confraria Amigas do Vinho confirmaram a concentracao do Bloco Espumas e Paetes para o dia 26 de fevereiro, proximo sabado, das 15h as 19h, na pracinha da rua General Glicerio, em Laranjeiras, Rio de Janeiro.A camisa, que ja esta a venda, reverencia Dom Perignon, eleito como padroeiro do grupo. Comprando agora, custa R$ 25, na hora, R$ 40. Da direito a uma taca de espumante. Essa verba vai para o gelo e o pagamento dos musicos profissionais.Quem quiser tambem pode levar sua garrafa de espumante. A lojas Confraria Carioca, o Portal Vinhos Doc e a Valmarino confirmaram presenca e vao garantir o liquido borbulhante a precos camaradas.As reservas podem ser feitas com Lilian Rodrigues pelos e-mails aurora.rodrigues@anbima.com.br e r.auroralilian@gmail.com (tem que mandar para os dois) ou pelo telefone (21) 8877-0425. Ha camisetas nos tamanhos babylook, P, M, G e GG. Outras informacoes, no site da Confraria. Comecou na ultima sexta a Temporada Gastronomica da Cerveja, em Campos do Jordao. Sao 26 restaurantes que oferecem pratos exclusivos feitos a partir das cervejas artesanais produzidas na regiao.Entre as delicias estao medalhao ao barbacue de cevada, do Barito Gourmet, a galinha dAngola assada ao molho de cerveja de trigo Weizenbier com risoto de funghi, do La Galia (foto), e o stinco de cordeiro com pure de cerveja, confit de cebola roxa e madeleines picante e de salsinha, Lenz Gourmet.Mas se voce quiser petiscar, tem tambem. A Baden Baden preparou o bockbeer krobetten com chutney de cebola, um croquete cremoso preparado com a cerveja Bock da propria marca. Outro destaque e a costela de porco assada acompanhada de macas verdes douradas e cogumelo shiitake salteado, do Araucaria.A temporada, que segue ate 20 de marco, tambem traz sobremesas, como as trufas de cerveja, Sabor Chocolate, e o bolo da Bavaria, da Bia Kaffee.Mais informacoes: (12) 3662-6088 e 9751-7884Foto: Divulgacao Para quem esqueceu, ou nao esta