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Estava eu um belo dia, tranquilamente chegando em casa, tarde da noite, depois de ir a casa de uma tia minha. Ela precisava de ajuda com seu novo aparelho de cha, e eu era a pessoa mais indicada.Mal entro na garagem e me deparo com um sofa amarelo, que antes nao se encontrava la, e do qual eu nao lembrava de modo algum. Sobre o sofa, sentavam-se duas mulheres, lindas tal qual afrodite, das quais tambem nao tinha nenhum conhecimento. Mesmo sem conhece-las, entro na garagem calmamente e sento-me junto a elas, naquele sofa estranho. Nao sei, parando a analisar agora, onde estava com a cabeca, mas juro que fui la conversar com duas desconhecidas que entraram em minha casa a noite e sem o meu conhecimento.Imaginem minha surpresa quando as duas mulheres, ao sorrirem para mim, envocam um mar de aranhas que me cobrem por inteiro: rosto, bracos, pernas... o corpo todo. Mal podia me mover. Sinto algo estranho debaixo daquelas aranhas, como se elas estivessem me picando tanto que eu nem sentia mais dor alguma. Tao de repente quanto elas vieram, foram embora.Quando me vi descoberta daquele enxame de aranhas, percebi que em mim algo mudara. Da parte de baixo das minhas costas, onde antes se encontrava meu traseiro, saiam tentaculos e pernas de aranha, como se eu tivesse me tornado uma. Era uma visao nojenta, e quando levantei meus olhos, percebi que as duas mocas que estavam no sofa tambem tinham aquilo, e que haviam se juntado a elas mais uma, um pouco mais nova e menos bonita.Entao elas me explicaram como funcionavam as coisas.As duas mulheres iniciais eram chefes de um grupo que manipulava aranhas atraves de uma maldicao, e que precisavam recrutar mais meninas para a "gang" pois caso contrario sofreriam elas mesmas a maldicao. Estavam me aliciando, e eu precisava ir atras de mais mocas. Os tentaculos iriam diminuir quando eu atingisse um numero X de vitimas, ate que sumissem. Nesse ponto eu poderia ir para casa e conviver com meus familiares e amigos, mas deveria continuar a missao.Elas me mantiveram em cativeiro durante dias, dentro da minha propria garagem (que eu nao sei como minha familia nao viu que eu estava bem ali). Eu nao queria fazer vitimas, e chorava todos os dias, sem poder ver meus pais nem ninguem.E foi nesse ponto que eu acordei. Estou novamente em casa, com meus momentos de ocio, e nao fui te visitar - de novo. Penso sempre: "Porque ela nao vem aqui?" Tentando amenizar minha culpa que, agora, transborda e pesa nos meus ombros. Sou uma acumuladora. Acumulo amizades, dores, culpas, anseios, sonhos impossiveis e que eu nem quero, realmente, mais. Meu ser e lotado de coisas velhas e que eu ja deveria ter jogado fora. Promessas nao cumpridas impedem que minhas gavetas se fechem, e sobre cada movel ha pilhas de pessoas quase esquecidas, mas que eu nao quero esquecer. Elas ja me esqueceram, claro, mas todas aquelas culpas sobre as quais eu acidentalmente piso enquanto caminho - pois se atiram pelo meu chao - nao
deixam minha memoria ser ruim. As minhas dores estao bem escondidas pelos cantos, para que ninguem que se atreva a olhar mais de perto consiga acha-las, e entre todas aquelas flores secas no meio de todos os livros ja lidos, estao aqueles sonhos antigos, que eu nem quero mais, mas que (como roupas velhas) nao me desfaco por medo de nunca mais conseguir olhar para tras; nunca mais poder voltar a minha forma antiga. E ali, escondida, esta voce. Alias, escondida nao! Ainda lembro tanto e tantas vezes daquela visita prometida, que voce so pode estar sentada espacosamente sobre meu sofa, assoviando e batendo palmas para atrair minha atencao a cada vez que passo. Me sinto uma assassina, como se tivesse te matado no meu cotidiano, mesmo voce ainda estando tao viva no meu intimo. Mas a verdade e que nos duas mudamos, e que nao fariamos mais tanto bem uma a outra. A coisa toda e que eu nao quero mais ser uma acumuladora. Preciso jogar fora o que pesa dentro de mim. E se isso implicar te jogar, jogar nossa amizade, no lixo, assim sera. Tudo para poder caminhar mais leve e seguir em frente na escalada. E o que irei fazer: jogar fora todo o peso inutil. Me entenda, cara velha amiga. Vamos seguir em frente e esquecer aquela promessa de nunca mais nos separar. Nao aguento mais todos os teus quilos emocionais, e nao gosto de pensar que voce pode estar me esperando. Foi otimo enquanto foi, mas te carregar seria como guardar papel de bombom na agenda, so pra lembrar como o dia foi lindo. E eu nao preciso desse tipo de lembrete. Eu sempre vou lembrar, mas so quando eu quiser.
Gaia ia ser Mariana, mas Gaia e forte, segura, presente. Ela nao tem medo de nada, mas tem medo de trovao. Quando chove, quer brincar na rua, quer tomar banho de chuva; mas quando ouve os brados dos raios que caem ao longe, corre e se agarra a mim, geme "mamae" e se encolhe no meu colo. Gaia e aquela menina que desde muito cedo da vida a casa onde entra, quase sempre correndo. Responde as gracinhas dos tios com modos malcriados, mas ninguem liga porque ela e adoravel. Nao gosta que falem com ela de brincadeira, e quando quer, quer. Ela tambem adora valsa, assim como eu. Nos costumamos dancar muito, na sala de estar, de meias e pijamas. Quando acaba uma musica, o tempo para, ate que outra recomece. Ela fica como uma estatua, sem mexer sequer os olhos, e exige que facamos assim tambem. Nao e influenciavel como outras criancas. As vezes, nao parece ter a idade que tem. Mas briga com alguem e esquece facil, nao guarda rancor nem por dez minutos. Quando gosta, gosta. Quando nao gosta, nao interessa quem fale o que, continua a nao gostar. E ela gosta dos Mutantes que eu escuto todo o dia, e pula corda e corre dentro de casa, apesar dos meus protestos. Ela gosta de bichinhos de pelucia, das musicas infantis e dos Rolling Stones. Nos comemos pipoca toda a quarta-feira, pela tarde. Todo o sabado vamos ao cinema e comemos chocolate. Gaia gosta de comer fruta direto do pe, e gosta de comer com a mao, sem garfo ou guardanapo. Gaia ia se chamar Mariana. Mas ela nao e ceu, ela e terra: Forte e estavel. Eu sempre quis serforte. Admirava aquelas mulheres capazes de tudo, que pareciam nao sofrer e deforma alguma se entregavam as suas fraquezas na hora de ir a luta. Sempre quister a forca de vontade de me erguer diante de qualquer situacao, e superar qualquercoisa, como minha mae, que nao para enquanto as coisas nao dao certo e naocansa de trabalhar nunca, nem refuga um servico extra. Invejo as pessoas quenao choram, mas caminham e continuam apesar de qualquer coisa. Dito isto, digotambem que, por nao ser assim forte, sinto-me um peso morto nos momentos em quemais precisam de mim. Vejo tantos amigos perderem pessoas proximas eimportantes e continuarem a sorrir e a usar o humor que tem e o trabalho queaparecer para amenizar a dor que sentem, e eu, quando na mesma situacao, soconsigo abracar os proprios joelhos e chorar desesperadamente por horas, acharque o mundo nao tem mais sentido e que nunca mais vai haver quem me compreenda.Quando minha familia precisa de consolo e esperanca, precisam buscar em outros,pois se preciso amenizar o desespero de alguem, acabo tomando para mim essesentimento e piorando as coisas. De nada adianta ser fraca e fragil, e nemdelicada, a nao ser que voce esteja querendo ser uma bailarina. Se bem que ouvidizer que essas precisam de muita forca para dancar bem de verdade. Agora, vem seaproximando a cirurgia da minha avo (vulgo Nona) e o
peso morto volta a serevidenciado, quando todo mundo ja sabe tanto disso que dispensa minha ajudapara qualquer coisa. E uma intervencao perigosa, essa que a Nona vai sofrer, eela precisara de todo apoio e dedicacao dos familiares na recuperacaopos-cirurgica, que provavelmente se dara na minha propria casa. Nao poderaocontar comigo para enfermeira. Nao que eu nao queira (e quero muito, o maximopossivel, ajudar nisso) mas e que eu nao sou muito boa em manter a calma diantedo sofrimento alheio - nem do meu proprio - e em pensar com clareza quando asituacao me exige uma acao rapida (alem de sofrer repentinas quedas de pressao quando vejo sangue). E essa e uma dasrazoes pelas quais eu gostaria de ser forte e energica, calma e imperturbavel:para deixar de ser um peso morto e fragil, e poder carregar um pouco mais nasproprias costas. Quem sabe assim nao livraria um pouco os outros de pesos comoeu.
Fonte: https://temciencianoteucha.comEsse e um dos crimes mais comuns cometido nas cozinhas, o assassinato do fermento.O fermente biologico, seja ele fresco ou seco, e composto por leveduras, isso e fungos. A levedura mais utilizada e a Saccharomyces cerevisiae, que tambem e empregada na producao de cerveja.Como a levedura faz o pao crescer?Ela consome (come!) o acucar presente na massa e produz CO2 que e um gas. As bolinhas de CO2 querem sair da massa e por isso fazem com que ela aumente de tamanho. Alem disso, a presenca de gas na massa deixa ela mais macia.Como se mata o fermento?Bom, pensando que o fermento e um ser vivo, no caso uma levedura, ele e sensivel as situacoes que matam organismos vivos.1. Calor! As leveduras possuem uma temperatura otima para fermentarem e produzirem CO2 . Para os fermentos de paes ela fica ao redor de 26-38 C, passar dessa temperatura pode matar a levedura. Normalmente, as receitas de paes e massas em geral (como a de pizza, por exemplo) levam agua morna, o problema e quando passamos de morna. Para testar a temperatura da agua voce nao precisa comprar um termometro, basta testar a agua na sua mao. Se voce suportar colocar seu dedo na agua morna por alguns segundos ela deve estar na temperatura certa. Se ela estiver muito quente pra voce e bem provavel que tambem esteja para as leveduras.2. Sal! A maioria dos microrganismos e sensivel a uma concentracao muito alta de sodio. Os gauchos ha muito tempo sabem disso e conservam suas carnes na forma de charque, carne salgada que evita o crescimento de bacterias e fungos. E claro que voce precisa colocar sal no pao, mas se colocar de mais vai matar o fermento. Se colocar o sal direto em cima do fermento, existe ainda mais chance de mata-lo, ja que a concentracao ficara muito alta em volta do bicho. Quando for fazer a esponja com o fermento fresco, coloque somente acucar e agua morna. Nada de sal! O fermento so precisa de acucar e um pouco de calor para comecar a crescer.Outras coisa nao matam as leveduras, mas influenciam no seu trabalho e assim no crescimento da massa, por exemplo: temperatura do forno, alteracoes bruscas de temperatura (como abrir o forno enquanto a massa assa), qualidade da farinha e do acucar, umidade, etc.Os fermentos quimicos tambem fazem o bolo crescer por produzirem CO2 , mas nao por um processo de fermentacao e sim por uma reacao quimica entre um acido (como o acido citrico ou tartarico) e uma base (como carbonatos e bicarbonatos) na presenca de agua. O crescimento produzido pelo fermento quimico e bem mais rapido, por isso nao precisamos deixar a massa crescer. Para saber se o fermento quimico esta funcionado existe um teste muito rapido: basta colocar uma colherada do fermento em um copo de agua e ver as bolinhas do CO2 comecarem a subir.Chega de matar o fermento e colocar a culpa na receita?Ate o proximo post! Mandem duvidas, sugestoes, paes e bolos para a gente! Gente!!!!! Essa torta e deliciosa!!! Super leve, doce
na medida certa e mega saborosa!!! Super recomendo ;)Massa:1 12 xicara de trigo2 ovos batidos levemente5 colheres (sopa) de acucar1 colher (sopa) de fermento em po100 g margarinaModo de Preparo:Misture todos os ingredientes ate a massa ficar homogenea. A massa fica com consistencia um pouco mais mole, entao nao da pra abrir com um rolo, ok?! Abra a massa com a ajuda de uma colher numa forma com fundo removivel, forre o fundo e as laterais. Assar em forno pre-aquecido por 15 minutos ou ate dourar levemente.Creme: 1 lata de leite condensado1 lata de leite comum1 caixinha de creme de leite2 gemas peneiradas2 colheres rasas de maisena1/2 colher de cha de baunilha (opcional, eu nao curto muito baunilha!)4 Macas descascadas e cortadas em fatias finas (para decorar!!!)Modo de preparo:Numa panela adicione o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas, a baunilha, a maisena misturada no leite reservado e leve ao fogo medio. Mexa ate engrossar bem (fiz em 10 minutinhos, mas nao pode parar de mexer). O creme engrossa de repente. Se formar bolinhas, basta mexer bem rapido que ele fica bem homogeneo. Desligue o fogo e junte 1 caixinha de creme de leite.Despeje o creme (ja morno) na massa ainda na forma. Decore com as macas sobre o creme.Calda:Suco de laranja com 4 laranjas2 colheres rasas de maisenaacucar a gostoModo de preparo: Leve ao fogo todos os ingredientes ate engrossar. Espere esfriar. Despeje sobre as macas.Leve a torta a geladeira por 2 horas. Pronto!!! So servir e se deliciar!!!!!!!
Couscous Marroquino com Berinjela e Abobrinha (vegana)Ingredientes1 xicara (250 ml) de agua2 xicaras (500 ml) de caldo de legumes1 xicara de couscous marroquino1 colher (sopa) de oleo vegetal1/4 de cebola ralada1/2 berinjela cortada em cubos1/2 abobrinha cortada em cubos1 cenoura pequena ralada2 tomates sem sementes, cortados em cubosCheiro-verde a gostoPreparoEm uma panela, leve a agua ao fogo ate que levante fervura. Acrescente o caldo de legumes e junte ao couscous em um recipiente grande para hidrata-lo por cinco minutos, sem mexer (apos este tempo, solte o couscous ja hidratado com um garfo). Enquanto isso, aqueca o oleo vegetal e refogue rapidamente a cebola. Acrescente a berinjela, a abobrinha e, se necessario, adicione um pouquinho de agua e deixe refogar por aproximadamente cinco minutos. Quando estiverem quase cozidas, junte a cenoura e os tomates apenas para que aquecam, nao deixando que cozinhem. Acrescente os legumes ao couscous hidratado e salpique cheiro-verde. Sirva quente.Rendimento: 4 porcoesFonte: RG Nutri na CozinhaFonte-http://www.cantinhovegetariano.com.br/ Esta semana estou inspirada nas massas, especialmente nos paes. Encontrei essa receita e fiz na mesma hora!! O pao fica macio, aerado e ainda e muito facil de fazer. A parte mais "dificil" e esperar o pao crescer rs Vamos la?!Ingredientes:250 ml de leite morno (o leite quente demais mata os microrganismos do fermento)2 ovos;2 colheres (sopa) de acucar;1/2 colher (sopa) de sal;10 gramas de fermento biologico seco granulado (ou 30g de fermento biologico fresco)40ml de oleo de soja;1 colher (sopa) de margarina+ ou - 600g de farinha de trigo peneiradaModo de preparo:Misture todos os ingredientes exceto a farinha de trigo (eu usei o liquidificador, apenas 15 segundos, nem sei o por que rs). Despeje em uma vasilha grande e va acrescentando farinha ate desgrudar das maos (cerca de 600 a 700g). Faca os paes no formato que quiser, coloque na assadeira, cubra com um pano de prato limpo e umido (para nao ressecar o pao) e mantenha em local abafado ate dobrar de volume (uns 40 minutos se estiver num dia quente).O forno NAO deve estar pre aquecido, ligue-o somente quando for colocar os paes para assar (temperatura 200o), ate dourar a superficie.Dica: Use uma ou duas tigelinhas pequenas com agua (pode ser duas latinhas, tipo, de milho, so que sem milho rs) e coloque no forno (uma de cada lado) quando for assar o pao. Assim o pao nao fica cascudinho! Voce tambem pode esborrifar agua no forno antes de ligar para criar um pouquinho de vapor. Acredite, os paes ficam macios por mais tempo.Gente, fermento quimico (aquele de fazer bolo) nao pode ser utilizado para fazer esse pao, ta!Beijos de luz! Boas receitas de bolo pedem que os ingredientes sejam peneirados...E realmente necessario? A farinha de trigo e processada extremamente fina na fabrica, porem e embalada em pacotes pequenos e acaba ficando bem compacta. Portanto e fundamental que seja peneirada para que ela fique aerada, ficando livre, leve e solta. A farinha absorve umidade externa, ainda mais em um local como a cozinha, podendo criar varios grumos, que devem ser eliminados. Caso contrario, voce tera um bolo pesado e na hora
que entrarem em contato com os liquidos, ficarao encapsulados e nada podera dissolve-los. O resultado voce ve na hora de servir o bolo aquelas pelotas de farinha, nada atraentes. Com este e outros cuidados, voce vai aprimorando cada vez mais seus bolos.
Ingredientes2 folhas de couve manteiga com o talo14 de pepino sem casca1 maca com casca e sem sementeAlgumas folhas de alface (preferencialmente o broto)1 rodela de gengibre1 colher de sopa de aveia1 e 12 litro de agua geladaModo de preparoCorte a couve, a maca e o pepino antes de colocar no liquidificador. Feito isso, junte a todos os outros ingredientes e bata bem. Adoce a gosto, preferencialmente com mel. INGREDIENTESMassa:4 ovos4 colheres (sopa) de chocolate em po2 colheres (sopa) de manteiga3 xicaras de farinha de trigo2 xicaras de acucar2 colheres (cha) de fermentol xicara de leiteModo de preparo:Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos (comece pelos ingredientes liquidos para nao empelotar).Adicione o fermento e misture com uma espatula delicadamente.Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pre aquecido na temperatura media (180 C), por cerca de 40 minutos.Facil e delicioso! Finalizei com cobertura de brigadeiro tradicional e pedacos de chocolate. Massa:5 claras1 pitada de sal1 copo de requeijao de leite integral, uso o Ninho5 gemas3 xicaras de farinha de trigo2 xicaras de acucar1 colher de sopa cheia de fermento em poCalda:100 ml de leite condensado Moca500ml de leite integral NinhoRecheio1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite30 GR amido de milho1 lata leite integral Ninholeite ninho em po (a mesma medida da lata do leite condensado)1 gema peneiradaMODO DE PREPARO:Massa:Bata, na batedeira, as claras por 10 minutosCom a batedeira ligada adicione a pitada de sal, o leite, as gemas, a farinha, o acucar e o fermentoColoque a massa em uma forma redonda de 23cm de diametro untada e enfarinhadaLeve ao forno pre-aquecido por 30 minutos ou ate que ao espetar um palito, o mesmo saia limpoCalda:Misture todos os ingredientes para molhar o boloRecheio:Levar todos ingredientes ao fogo ate engrossar, exceto creme de leite, que deve ser colocado depois do creme pronto.Dica: Leve o creme a geladeira ate ficar firme com aparencia de Mousse, bata com fouet.Montagem:Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio e reserve um pouco para cobertura, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda, depois passe uma fina camada do recheio na cobertura e polvilhe leite em po, uso o Ninho.Informacao: Amigos, essa receita foi compartilhada pela Santo Pudim. La tem uma delicia mais maravilhosa que a outra!! E eu tive o prazer de provar esta delicia e replicar em casa. #magnifico Ingredientes da massa:3 ovos1 xicara de iogurte natural1/2 xicara de oleo de canola1/2 xicara de acucar mascavo5 colheres (de sopa) de farelo de aveia (ou aveia em flocos, porem o farelo de aveia tem mais fibras!)3 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral2 colheres (de sopa) de amido de milho1 colher de canela em po1 colher de fermento em poBata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar por 15 minutos.Ingredientes do recheio:3 bananas nanicas bem maduras2 macas3 colheres de acucar mascavo (opcional)1 colher de canela (opcional)Misture todos os ingredientes.Numa forma untada com acucar e farelo de aveia, despeje metade da massa, adicione
o recheio e cubra com a outra metade da massa. Gosto de salpicar canela e acucar mascavo por cima antes de levar ao forno, pois forma uma casquinha deliciosa, parecida com a casquinha de colomba (risos). Coloque em forno pre aquecido a 200 por 35 minutos ou ate que a massa esteja assada.Gosto de comer quente. Mas esse bolo e delicioso de qualquer forma!
As principais diferencas aparecem no gosto, na cor e na composicao nutricional de cada tipo. A regra basica e a seguinte: quanto mais escuro e o acucar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele esta. A cor branca significa que o acucar recebeu aditivos quimicos no ultimo processo da fabricacao, o refinamento, que a gente explica direitinho no fim do texto. Apesar de esses aditivos deixarem o produto bonitao, eles tambem "roubam" a maioria dos nutrientes. So para dar um exemplo, em 100 gramas de um acucar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de calcio, 29 miligramas de magnesio, 22 miligramas de fosforo e 346 miligramas de potassio. Para comparar, na mesma quantidade de acucar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no maximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.A materia-prima do nosso acucar, voce sabe, e a cana. Antes de chegar a nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricacao. Primeiro, ela e moida para extrair o caldo doce. Depois, comeca a purificacao, em que o caldo e aquecido a 105 oC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo e evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de acucar que a gente conhece. Por ultimo, os tipos mais brancos de acucar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos quimicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final e o acucar em cristais, mas, se voce moldar e comprimir os cristais com xarope de acucar, da para fabricar acucar em torroes. Alem da cana, ha acucar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba e outra fonte de acucar, mas tem um processo de extracao diferente. Ela e popular na Europa: como la nao tem cana, a beterraba entrou na danca.Doces delicias - Tipos claros recebem tratamento quimico e possuem menos nutrientesDe confeiteiroTem cristais tao finos que mais parecem talco de bebe. Excelente para fazer glaces e coberturas. O segredo e o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adicao de amido de arroz, milho ou fosfato de calcio para evitar que os minicristais se juntem novamenteOrganicoE diferente de todos os outros tipos porque nao ultiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de producao, do plantio a industrializacao. O acucar organico e mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adocanteLightSurge da combinacao do acucar refinado com adocantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adocar. Um cafezinho so precisa de 2 gramas de acucar light para ficar doce, contra 6 gramas de acucar comum. Por isso, que quem consome o acucar light ingere menos caloriasLiquidoE obtido pela dissolucao do acucar refinado em agua. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o acucar liquido nao e vendido em supermercados. Uma das vantagens e que ele nao precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminacao com poeira e
microorganismosFrutoseE o acucar extraido das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, frutose e cerca de 30 mais doce que o acucar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior parte da frutose vendida no Brasil e importada e tem precos meio amargosRefinadoTambem conhecido como acucar branco, e o acucar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos quimicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim e que esse processo retira vitaminas e sais mineirais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes)MascavoE o acucar bruto, escuro e umido, extraido depois do cozimento do caldo de cana. Como o acucar mascavo nao passa pela etapa de refinamento, ele conserva o calcio, o ferro e os sais mineirais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoasCristalE o acucar com cristais grandes e transparentes, dificeis de serem dissolvidos em agua. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "so" 90% dos sais mineirais. Por ser economico e render bastante, o acucar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e docesDemeraraTambem usada no preparo de doces, esse acucar de nome estranho e um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e nao recebe nenhum aditivo quimico. Por isso, seus graos sao marrom-claros e tem valores nutricionais altos, parecidos com os do acucar mascavo.Fonte - por Suzana Paquete Fonte - http://mundoestranho.abril.com.br/