A estrutura curricular dos cursos de agronomia do Brasil tem que oferecer aos alunos uma formacao com a opcao de formacao e aprofundamento nos dois perfis profissionais que se necessita hoje (pro agronegocio; e pro Campesinato). Essa realidade perdurara por enquanto a revolucao social nao acontecer. Pois quando a reforma agraria for implantada, nao havera mais sentido formar profissionais para a agricultura convencional (fruto da Revolucao Verde), que nao existira mais. Enfim, se quisermos mudar a matriz curricular dos Eng. Agronomos (e demais profissionais), teremos que fazer a Revolucao. Por: =>Cruz, M.C.<= Ela alimentou a minha ilusao de que iriamos ao teatro juntos. Cortei meus pelos, barba e bigode. Engraxei minhas botinas velhas... Enfim, preparei-me para ve-la a noite. Mas, um imprevisto aconteceu, disse ela. Podemos marcar para outro dia, completou. Inocente que sou, respondi-lhe: - Ok. Um barzinho e um violao sempre caem bem. PquindSobremesas: pudim de leite, ambrosia, sagu com creme, cocada branca, mousse de chocolate, manjar de coco, arroz doce, quindao!!!!!!!! OLA!TODO BOM PAO EXIGE!1 CONHECIMENTO2 BOM CHEIRO3 APARENCIA 4 SABORE O MAIS IMPORTANTE PRA QUEM FAZ!E TER O PRAZER DE VER O DEGUSTADOR REPETIR ESTAS QUATRO PALAVRAS EM APENAS UM SOM HUMMMMMMMMMMMM! CHEF MAURICIO C.LOPES HISTORIA DO CHANTILLYO Creme Chantilly foi criado em 1714 por um suico chamado Fritz Karl Vatel, durante sua estada na Franca, primeiro como chef do castelo de Vaux-le-Vicomte pertencente ao intendente real Nicolas Fouquet, e depois no Castelo de Chantilly, pertencente ao marechal de Conde. Apesar de ter sido servido pela primeira vez no castelo de Vaux-le-Vicomte, acabou tomando o nome do castelo de Chantilly.A unica diferenca do Creme Chantilly para um creme simplesmente batido com acucar e que ele leva baunilha (acucar vanille, extrato de baunilha ou sementes)Proporcao classica: 500 ml de creme + 5ml de extrato de baunilha + 15g de acucar refinado. INGREDIENTES:Massa- 5000g de farinha de trigo- 1000g de manteiga- 1000g de acucar- 50 gemas- 400g de mel- 10 colher de cafe de sal- 400g de leite em po- 200g de fermento biologico- 1000 ml de agua gelada- Essencia de panetone ou de laranjaRecheio- 1300g de uvas-passas- 1800g de frutas cristalizadasCobertura- 50 claras de ovos- 2500g de farinha de caju- 2000g de acucar de confeiteiroMODO DE FAZER:Coloque o fermento em um pequeno recipiente e esfarele com as maos. Adicione ao fermente duas colheres de farinha, quatro colheres de agua e misture.Reserve essa pequena massa por 20 minutos, ate que ela cresca. E essa massa que vai fazer com que a colomba fique macia e cresca. Em uma superficie de pedra ou bacia, junte a farinha de trigo, a massa de fermento (chamada de esponjinha, pelo aspecto de esponja), margarina, acucar, sal, ovos, leite em po e mel.Pessoas que ja tem habilidade com o preparo de paes podem optar por fazer a colomba com as maos. Ainda assim, a recomendacao e usar uma batedeira, de preferencia planetaria.Bata a massa e va acrescentando, enquanto bate, lentamente, a agua. Cuidado para nao colocar muita agua e perder o ponto da massa. Neste momento, tambem devem ser acrescentadas duas colheres de sopa de