Em 01/08/2013, o inicio do sonho, a conquista do selo e a manutencao de todo o processo do Sistema de Gestao da Qualidade implementado. Conseguir visualizar os resultados de todo este trabalho e realmente gratificante!A melhor maneira de agradecer a todos envolvidos, e manter o ritmo e as conquistas! Giani da Silva Anderson Representante da Direcao Componente importante em qualquer programa integrado de garantia de inocuidade de alimentos. Um dos aspectos mais importantes e mais investigados, mas, um dos aspectos menos compreendidos.Mas por que fazer Analise Microbiologica?Avaliacao da inocuidade dos lotesControle de processosLegislacaoO que determina quais os microrganismos a serem analisados?Politica da Qualidade da EmpresaEspecificacao do solicitante da analiseLegislacao.A Montesino, realiza reunioes periodicas com seus colaboradores repassando o resultado destas analises. Tornando oportuno o momento para reconhecimento dos esforcos e alinhamento em caso de oscilacoes nos resultados das analises, atraves de revisao de processos e treinamentos direcionados.Assim garantindo qualidade e seguranca alimentar em sua cadeia produtiva. O que significa comer bem? A resposta depende de varios fatores.Hoje vou analisar alguns bem especificos:Praticidade. variedade e alimento livre de conservantes.Sao tantas tarefas, que o tempo fica reduzido. E um alimentopratico, que se possa variar e ainda ser saudavel, parece serum sonho, mas e realidade.Os diferentes formatos de massas recheadas, promovem uma experiencianova com uma mesma receita de massa e recheio. Isto, sem citar as possibilidadesque os molhos nos dao, e se ainda livre de conservantes ou corantes, eis o ceu!Pelo menos para nos!A Montesino, possui Concha, Canelone, Sofioti, Rondele e Nhoques na linha de massasrecheadas pre-cozidas com uma infinidade de recheios. O trabalho com estas massas e: 1) travessa2) molho3) massa4) molho e forno;5) Por ultimo, cobre com queijo e espera gratinar.E simples assim! Delicioso e saudavel.canelonerondele O Chester assado com frutas ja um prato tipico na Ceia de Natal.A Montesino oferece esta iguaria em suas massas recheadas com uma combinacao de recheio agridoce de Chester com Abacaxi.No Sofioti (massa pre-cozida) e facil de preparar.No Torteloni (massa crua) ideal para empratados.E em mais duas versoes no Rondelli e Concha, para agradar aos diferenciados gostos dos apreciadores de massas. Embora a base da massa e recheio sejam as mesmas, a espessura da massa e a diferente proporcao de recheio, traz diferentes experiencias.Alem de recheio somente com Chester no Ravioli de Massa Vermelha e Canelone de Massa Verde.Surpreenda na Ceia de Natal de 2013. Manipulador de AlimentosExistem varias maneiras de acompanhar o desenvolvimento e aprendizado dos colaboradores na fabrica de alimentos: auditoria interna dos processos, analise microbiologica e auditoria de observacao.Estes procedimentos nos ajudam a identificar necessidades, melhorias e correcoes atraves de treinamento.Os treinamentos trazem beneficios de varias maneiras, desde o conhecimento por si so, quanto a valorizacao e o crescimento profissional e pessoal de seus colaboradores. Motiva a equipe pois reconhecem o esforco pela busca da melhoria continua em todos os aspectos.Alem da satisfacao do dever cumprido com um algo a mais. Personagens principaisIMPERADOR SMILE ISADORA SMILEZAC SMITHTAMARA SANTOSTHOMAIS RITTINI AVILARWILLIAM BROME PERSONAGENS SEGUNDARIOOSCAR MORROLINRAIAM LILITISABEL LILITJULIA BUDAGERICK SMITHSAMIRA SMITH CAMILA IVENSLOISE BENELIESCALE BUFODEMI LOPEZRUFOS CAMARGO ESSES FORAM O ELENCO DA PRIMEIRA TEMPORADA. Uaua..............faz bastante