Antes tarde do que mais tarde!! Ha algumas semaninhas decidi que precisava abrir a garrafa de Moet que havia comprado nas ferias de Janeiro afinal, nao se guarda champanhe (nao safrada) por muito tempo, ne?Depois de muita pesquisa decidi harmonizar a Brut Imperial com uma saladinha de tomates-cerejas, morangos, alecrim, aceto balsamico, azeite e calda de acucar mascavo. E nao e que ficou perfeito!!!!! A salada e levissima (apesar dos temperinhos) e muito perfumada. E a Moet e tao maravilhosa, tao fresca, com perlage muito intenso e um retrogosto de frutas tropicais! Inesquecivel!BeijinhoEvelyn Estava sonhando com esses dias de folga para aproveitar e beber um pouquinho a mais, sem ter de me preocupar com a famigerada "segunda-feira".Entao, nada melhor do que comecar tudo isso ja na sexta-feira e com um Pinot Noir inesquecivel: BARDA 2006, da bodega Chacra. Produzido na Argentina, na regiao da Patagonia, esse vinho macio passa por 11 meses em barrica francesa. De corzinha aquosa ele surpreendeu na boca, com toque de frutas vermelhas frescas e uma acidez muito boa. O melhor Pinot Noir que EU provei ate hoje! Harmonizou muito bem com um risoto de queijo gran formaggio e peito de peru.A compra vale a pena: R$147 na Grand CruBeijosEvelyn De nada serve o conhecimento se nao for para ser compartilhado, nao e mesmo?Neste final de semana estive em Gramado e na contracapa de um cardapio encontrei esta belissima frase... Dei uma busca no Google e descobri que Grimod de La Reyniere era um aristocrata frances que escreveu o primeiro guia gastronomico, de que se tem registro, publicado por volta de 1810. O coitado foi acusado de fazer isso so para comer de graca nos restaurantes. Independente dos motivos que o levaram a criar o "Almanach des Gourmands, essa frase e sabia!Beijinhos,Evelyn Nobres Colegas!Seguem as fotos de nossa primeira aula!Abracos!!!TAKA Passeando pela loja da Expand, no shopping Analia Franco, o vendedor (nao lembro o nome dele) me explicou do que se tratava esse vinho MALAMADO - MALbec A MAneira DO porto. (ou seja, durante a vinificacao se adiciona aguardente vinica). Fiquei curiosissima e trouxe a garrafa pelo valor de R$ 69,00.Na semana passada preparei uma mousse de chocolate com damasco e decidi abrir a garrafa. Resultado: MARAVILHOSO!!! Aroma de frutas vermelhas, figo e canela, que se repetem na boca... Alem disso, ele tem bom corpo e um final bem longo... Um manjarzinho dos deuses!!!!BeijoEvelyn Nobres colegas!Seguem as fotos que tirei no dia 8 de maio. Estao fora de ordem.Um grande abraco a todos!!!TAKA Grandes Bebedores!Seguem as fotos do dia 29 de maio.Abracos!!!TAKA Nobres colegas!Fotos da aula do dia 05 de junho.Abracos.TAKA Ilustrissimos!Seguem as fotos do dia 15 de maio.Abracos!!!TAKA Friozinho bom!! Um risoto de gorgonzola e um italianinho interessante sobre a mesa: Primitivo di Manduria 2007, do produtor Masseria Trajone, da regiao de Puglia.Sabor marcante de frutas maduras, um pouco de ervas (talvez), madeira bem leve, pouca acidez e de bastante persistencia. Serviu o seu proposito: harmonizou super bem com a comidinha. Mas confesso que seus primos californianos sao mais interessantes!Na Vinci, por R$55,00.BeijinhoEvelyn Nao era mais noite