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Acho que ja comentei por aqui que o pizzaiolo oficial la de casa e meu marido. Outro dia, Joao e eu quisemos fazer uma surpresa e reproduzimos a massa da Pizza dupla do sOgro, substituindo parte da farinha branca por integral. Ficou divina. Joao e eu ficamos orgulhosos do resultado e o papai adorou.Postei novamente o link do blog com a receita e o Fernando, filho do sOgro, afirmou que a pizza dele e melhor que a do pai.Sendo assim, ele enviou o passo a passo da pizza dele.Que tal testar uma e outra e dar sua opiniao nos comentarios?Foto: Fernando GoncalvesMassa:500g de farinha de trigo (de preferencia, farinha 00);300ml de agua gelada (de preferencia agua mineral);1 colher de sopa de acucar;1 colher de cha de sal;20g (1 sache) de fermento biologico seco;E mais +/- 100g de farinha, que nao serao misturados a massa.Em uma vasilha, misture a farinha e o sal. Em outra, a agua, o fermento e o acucar. E muito importante fazer duas misturas separadas, para que o fermento possa reagir em contato com o acucar, e sem a interferencia do sal. Quando o fermento comecar a agir (isso pode ser percebido pela formacao de bolhas na superficie), junte as duas misturas e bata incessantemente, ate que a massa fique em ponto de soltar das maos. OBS.: A primeira vista, pode parecer que a proporcao esta errada. Existem muitas variaveis que influenciam na consistencia da massa (a temperatura ambiente, por exemplo). Pode bater tranquilamente, que, depois de um tempo, ela se tornara uma mistura homogenea.Deixe a massa descansar na geladeira por no minimo 3 a 4 horas (quanto mais tempo melhor, desde que dentro da geladeira), para que o fermento entre em acao e a massa dobre de tamanho. Divida a massa em 4 partes iguais, e estique-as com a ajuda de um rolo, usando a farinha extra para nao deixa-la grudar nem no rolo, nem na superficie utilizada.Molho:O grande segredo da pizza nao esta na massa, e sim no molho e na cobertura, por isso, e muito importante utilizar ingredientes de primeira linha para se obter o melhor dos sabores.400g (1 lata) de Tomates Pelados (na falta, podem ser utilizados tomates crus);4 dentes de alho;3g (1 sache) de oregano;1 colher de cha de sal;1 colher de cha de azeite extravirgem;1 pitada de pimenta do reino (pode ser utilizada qualquer outra pimenta de preferencia);Algumas gotas de molho ingles.Bata no liquidificador, ate misturar tudo. Depois espalhe quantidade suficiente para cobrir a massa, sem encharca-la. E muito importante nao exagerar na quantidade de molho, ou corre-se o risco de a massa ficar solada. Da mesma forma, o ideal e espalhar o molho somente na hora de botar os outros ingredientes e levar a pizza ao forno. Se o molho for posto com antecedencia, a massa vai absorve-lo, e nao ficara crocante.Cubra com queijo mozzarela e com o que mais desejar.Como sugestao, as minhas preferidas sao:- 3 Queijos (mozzarela, gorgonzola e requeijao tipo Catupiry) a mozzarela serve como base, o requeijao da a cremosidade e o gorgonzola da o toque especial de
sabor;- Verde (alho picado, salsa e cebolinha tambem picadas, a gosto) essa nao e muito comum, e e um sucesso todas as vezes que eu faco);- Tomate Seco com Alicci o tomate seco puxa o sabor para o doce e o alicci para o salgado. Gosto dessa para ser uma das ultimas (de preferencia a ultima), por ter o sabor bem acentuado.Participe e vote na melhor pizza. Aguardo seu voto nos comentarios.Obrigada
valido, e que e realmente necessario nesta vida. Apenas o escuro nos permite sentir de fato. Apenas ele nos permite degustar o sabor do silencio, ou inalar o perfume da paz... Apenas ele e capaz de nos fazer enxergar tantas coisas, as quais jamais poderiamos ver sem ele. A conclusao sobre o assunto? Simples: o Yin-yang. Justamente o luminoso e o escuro, o quente e o frio. Os opostos que simplesmente se completam, e tornam o dia a dia cada vez melhor, por bem, por mau, ou por um intermedio de ambos. E assim seguimos na penumbra.
opiniao sobre osdemais, mas sim de buscar difundir a ideia de responsabilidade, de empatia(atraves de uma postura etica e exemplar), de tolerancia e de vontade de conhecer um Sistema Politicopara o tornar efetivamente funcional, eficiente e eficaz.Por tanto, convido o leitor quepersistiu bravamente ate aqui para fazer uma autoanalise, uma autocriticabastante simplificada, mas que deve revelar o que a gente sequer pode percebersozinho, perguntando-se: Eu tenho sido responsavel nas minhas escolhas politicas,partidarias, pesquisando a veracidade das informacoes que transmito ou me fundamentandoem motivos valorosos para justificar minhas opcoes de voto? Eu tenho buscadomeus representantes pela empatia, e tenho uma postura correta ou adequada paratanto? Eu tenho sido tolerante com as opinioes divergentes das minhas? Eu tenhobuscado realmente conhecer e entender a dinamica do nosso Sistema Politico, elevado isso em consideracao para efetivar minhas escolhas?Estando a maior parte das respostasacima com resultado positivo, parabens! Busque disseminar seu engajamento, deforma bastante tolerante, para que possamos efetivamentemudar nossas atitudes, e assim mudar (e cobrar com muito mais certeza emotivacao) a postura de nossos representantes. Ja se o resultado foi muito maisnegativo, nao se desespere, mas medite sobre tudo o que ja foi dito e tenha certezase voce esta satisfeito consigo, e se esta satisfeito com o cenario politico, eainda se existe correlacao entre as duas (in)satisfacoes.A politica brasileira tem sim algumconserto, mas todo esforco para isso seria (e esta sendo) desperdicado namedida em que aqueles que deveriam ter o verdadeiro poder, cobrando efiscalizando seus representantes, sequer se preocupam com isso, e deixam comque assuntos pessoais prevalecam sobre o seu senso de justica, de colaboracaopara com o proximo e de democracia.
acrescentava todos os detalhes que lhos fossem permitidos. Maquinava planos para sua vida futura, imaginando-se com os cabelos ja ralos e grisalhos com a mesma mente de sempre. Sofria do mal da saudade, e embora temesse a morte, temia de forma ainda mais intensa a solidao. Talvez fosse so sua mente turbulenta lhe pregando pecas e peripecias. Mas sabia que, na verdade, podia planejar e se empenhar para conseguir o que fosse... So nao podia, contudo, obrigar ninguem a aceitar suas ambiguidades, tao diversas como um mesmo de matizes e nuances. Acreditava, no entanto, que sua sorte poderia mudar. Tanto para o bem, quanto para o mal. E, considerando essa premissa, buscava sempre exaltar as coisas simples e boas da vida, de sua rotina. E embora nao fosse perfeita, como nenhum outro seria, buscava elogiar com sinceridade aquilo que admirasse... Esforcando-se ao maximo para nao ser igualmente sincera nas coisas que lhe tirasse do serio ou lhe desagradasse.
As horas batem no relogioEstou sozinhoAs horas batem no relogioNao tem ajudaAs horas batem no relogioE no caminhoAs horas batem no relogioJa nao tem fuga.As horas batem no relogioNao ha remissaoAs horas batem no relogioNao tem perdao.As horas, as horas, as horas!Entao respiro, respiro... respiro.RES-PI-RO...E que se danem as novas horasElas que batam por outras morasSo quero viver aquilo que um dia chamei de vida "Eu aqui, tendo que fazer acao de medicamento de R$40,00, e eles [Governo] construindo estadio de 1 milhao de reais! E uma vergonha, eu nao quero pagar por isso". Sim, eu vou torcer pela "Patria amada, idolatrada". Mas isso nao muda o fato de eu me envergonhar dessa situacao, que nos enfiaram goela abaixo e que, agora, depois de tudo "pronto" (entre aspas, e claro), pedem pela nossa aprovacao. Nao, eu nao acho que a culpa e exclusiva do atual Governo. Acho mesmo e que a verdadeira culpa, querendo ou nao, e nossa [populacao]. Afinal, quem quer que seja que deva lutar pelas causas em nosso favor, deve ter o nosso impulso, o nosso apelo, e nao a nossa indiferenca para, entao, fazer o que bem entender, nos empurrando com "braco forte" todas essas causas passiveis de questionamentos. Por fim, desejo com todas as forcas que se erga "da justica a clava forte", com "paz no futuro", para que atinjamos o que chamaremos de real "gloria no passado". E que esse "sonho intenso" seja dotado de um "impavido colosso", para que possamos dizer, sem medo, que "de amor eterno" es simbolo, e para que tenhamos orgulho de ostentar o "verde-louro desta flamula". Sua forca me esmagava de tal modo a impedir o ar a circular pelos meus pulmoes. Ainda assim, a dor era deliciosamente fascinante. Minha cabeca sobre o seu ombro, e o gosto salgado das minhas lagrimas misturadas ao seu suor de ansiedade eram incrivel e irremediavelmente familiar. Enfim eu pude permanecer em paz, ainda que de uma forma um tanto quanto conturbada. Eu estava em casa, ainda que distante do edificio que habitava. Amei, amava. Sao tao comicas quanto tragicas as criticas dos cristaos aos nao cristaos. Bem como as criticas dos nao cristaos aos agnosticos. Tambem dos agnosticos aos ateus, e dos ateus aos cristaos... E dos cristaos a outros cristaos, e de ambos aos demais, e dos demais a ambos. E um ciclo vicioso. Para se ter uma real nocao deste ciclo e de suas consequencias, pode-se comparar tudo isso ao futebol. Sim, ao futebol! Pode-se dizer que, do mesmo modo em que cristaos, agnosticos, ateus, ou crentes diversos criticam uns aos outros, e, muitas vezes, atacam uns aos outros, torcedores paulistas criticam torcedores cariocas, e criticam a si mesmos. Ambos criticam e recebem critica dos torcedores gauchos, mineiros, e assim por diante. Assim como todos estes criticam os demais: goianos, catarinenses... E eles mesmos criticam times dos proprios estados, bem como criticam o proprio time. Novamente, um ciclo vicioso. No entanto, o curioso e ver que, seja la pra qual time as pessoas torcam, e seja la o que facam ou deixem
de fazer por seus times, todos, sem qualquer distincao, estao ligados pela mesma causa: o "futebol". Nesse mesmo sentido, os que creem estao ligados pela causa "crenca"... Seja a crenca na existencia de um deus, de uns deuses, ou mesmo na inexistencia de uma divindade. Posto isso, criticar de forma pejorativa, ou pior, tentar impor ao outro sua ideologia de certo ou de errado e um tanto absurdo e ate mesmo hipocrita. Afinal, como no futebol, todas tem aspectos positivos e negativos. Todas tem grandes conquistas e tambem grandes derrotas. A rivalidade fanatica e a falta de "competitividade" - ou seja, nao saber lidar com suas conquistas e derrotas pessoais - so geram conflitos cada vez maiores, piores, e que ao inves de reunir de forma harmoniosa, separa e ate mata. E inclui-se a esse discurso tanto o futebol, quanto a propria crenca.
As maos cansadas, ja enrugadas nada podiam fazer. Mal se detinha o controle sobre os seus movimentos involuntarios e constantes. Ainda assim, trabalhava-se demasiada-a-mente... E apenas isso bastava. E apenas isso bastou. Quando o coracao enfim parou, suspirava tranquilo o peito, sem qualquer peso ou cobranca. Apenas com a certeza de que havia lutado, realmente, por algo melhor. E mais do que isso, a certeza de que obteve exitos em seus meritos. A flor conhece o amorA flor e o beija flor(A cancao e perfeita)Essa e uma velha historiaDe uma flor e um beija-florQue conheceram o amorNuma noite fria de outonoE as folhas caidas no chaoDa estacao que nao tem corE a flor conhece o beija-florE ele lhe apresenta o amorE diz que o frio e uma fase ruimQue ela era a flor mais linda do jardimE a unica que suportouMerece conhecer o amor e todo o seu calorAi que saudade de um beija-florQue me beijou depois voouPra longe demaisPra longe de nosSaudade de um beija-florLembrancas de um antigo amorO dia amanheceu tao lindoEu durmo e acordo sorrindo Sempre me lembrarei dos momentos que passamos juntos,Eu amo ser quem sou quando estou com voce.Voce e o meu amigo mais querido, meu amor mais profundo,Voce e o melhor de mim... Para sempre. Feliz2017!Que voce seja pra sempre amado."...aconteca o que acontecer eu quero que voce saiba que eu sou muito grato, porque no fim das contas eu posso dizer que eu sei o que e ter amado alguem, amado alguem de verdade. Porque eu amei voce...Eu sempre vou estar aqui, eu sempre vou amar voce." ( Dawson Cole - O melhor de mim/ O filme) A distancia ainda e grande, mas nao o suficiente...Autor Conhecido Mas sempre havera uma data, diz a cancao.#HappyBirthday 42/5SaudadesSaudades! Sim... Talvez... e porque nao?...Se o nosso sonho foi tao alto e forte. Que bem pensara ve-lo ate a morte. Deslumbrar-me de luz o coracao!Esquecer! Para que?... Ah! como e vao! Que tudo isso, Amor, nos nao importe. Se ele deixou beleza que conforte. Deve-nos ser sagrado como o pao! Quantas vezes, Amor, ja te esqueci, Para mais doidamente me lembrar, Mais doidamente me lembrar de ti! E quem dera que fosse sempre assim: Quanto menos quisesse recordar.Mais a saudade andasse presa a mim!Florbela Espanca Tem dias que sinto com se minha alma se desprendesse do corpo.Nao sangra.Mas doi.Senhora.Malheiros #HappyDay#IlVolo"Tentei lhe dizer muitas coisas, mas acabei descobrindo que amar e muito mais sentir do que dizer.E milhoes de frases bonitas, jamais alcancariam o que eu sinto por voce.Jose de Alencar ... entao eles seguiram seus caminhos.nao se tocaram fisicamente, mas tocarem-se com alma.senhora.malheiros A gente...Nao se ve,Nao se fala,(a culpa e do destino)Mas a gente se gosta.(e a culpa tambem e do destino)-senhora.malheiros Nos deveriamos ter insistido..."...Os amantes se afastam,E e assim que o amor continua..." Hoje dentro de mim FLOR DE LOTUS cor-de-rosa. Para enfeitar o lago do meu jardim interior. Dia de purificacao espiritual. Um grupo de ex-alunos, todos muito bem estabelecidos profissionalmente, se reuniu para visitar um antigo professor da universidade.Em pouco tempo, a conversa girava
em torno de queixas de estresse no trabalho e na vida como um todo.Ao oferecer cafe aos seus convidados, o professor foi a cozinha e retornou com um grande bule e uma variedade de xicaras - de porcelana, plastico, vidro, cristal; algumas simples, outras caras, outras requintadas; dizendo a todos para se servirem.Quando todos os estudantes estavam de xicara em punho, o professor disse:"Se voces repararem, pegaram todas as xicaras bonitas e caras, e deixaram as simples e baratas para tras.Uma vez que nao e nada anormal que voces queiram o melhor para si, isto e a fonte dos seus problemas e estresse.Voces podem ter certeza de que a xicara em si nao adiciona qualidade nenhuma ao cafe.Na maioria das vezes, sao apenas mais caras e, algumas vezes, ate ocultam o que estamos bebendo.O que todos voces realmente queriam era o cafe, nao as xicaras, mas escolheram, conscientemente, as melhores xicaras... e entao ficaram de olho nas xicaras uns dos outros.Agora pensem nisso:Na vida perdemos grandes oportunidades por causa da xicara, mergulhamos em nosso egoismo de querer tudo da forma mais perfeita e nos esquecemos do real objetivo de nossa existencia, buscamos mais a xicara (aparencia, dinheiro, posicao social) do que o cafe (o amor, a familia, as amizades, a fe, os bons sentimentos).Tudo isso e o cafe e o resto sao as xicaras. Elas sao apenas ferramentas para sustentar e conter a vida e o tipo de xicara que temos nao define, nem altera a qualidade de vida que vivemos.As vezes, ao concentrarmo-nos apenas na xicara, deixamos de saborear o cafe que Deus nos deu e nos da todos os dias.Saboreie seu cafe!Autor desconhecido
Existe uma historia muito, muito antiga, do tempo dos cavaleiros em brilhantes armaduras, sobre um jovem comum que estava com muito medo de testar sua habilidade com as armas, no torneio local.Certo dia, seus amigos quiseram pregar-lhe uma peca e lhe deram de presente uma espada, dizendo que tinha um poder magico muito antigo. O homem que a empunhasse jamais seria derrotado em combate.Para surpresa deles, o jovem correu para o torneio e pos em uso o presente, ganhando todos os combates.Ninguem jamais vira tanta velocidade e ousadia na espada.A cada torneio, a noticia de sua maestria se espalhava, e nao tardou a ser ovacionado como o primeiro cavaleiro do reino.Por fim, achando que nao faria mal nenhum, um dos seus amigos revelou a brincadeira, confessando que o instrumento nao tinha nada de magico, era so uma espada comum.Imediatamente o jovem cavaleiro foi dominado pelo terror.De pe na extremidade da area de combate, as pernas tremeram, a respiracao ficou presa na garganta e os dedos perderam a forca. Incapaz de continuar acreditando na espada, ele ja nao acreditava mais em si mesmo.E nunca mais competiu.Reflexao:Sera que precisamos de "Magica" em nossa vida ou temos consciencia de nosso valor e de nosso potencial?Autor desconhecido Queridos leitores,Como perceberam faz um tempao que nao atualizo este blog. Nos ultimos tempos a minha agenda anda lotadissima e quase nao sobra tempo para escrever aqui. Mas estou firme e forte no Facebook. Entao visitem a minha fanpage, curtam e compartilhes as inumeras novidades que preparei para voces.https://www.facebook.com/profdeboramartins Abraco forte! Um avarento tinha enterrado seu pote de ouro num lugar secreto do seu jardim. E todos os dias, antes de ir dormir, ele ia ate o ponto, desenterrava o pote e contava cada moeda de ouro para ver se estava tudo la.Ele fez tantas viagens ao local que um Ladrao, que ja o observava ha bastante tempo, curioso para saber o que o Avarento estava escondendo, veio uma noite, e sorrateiramente desenterrou o tesouro levando-o consigo.Quando o Avarento descobriu sua grande perda, foi tomado de aflicao e desespero. Ele gemia e chorava enquanto puxava seus cabelos.Alguem que passava pelo local, ao escutar seus lamentos, quis saber o que acontecera."Meu ouro! Todo meu ouro!" chorava inconsolavel o avarento, "alguem o roubou de mim!""Seu ouro! Ele estava nesse buraco? Por que voce o colocou ai? Por que nao o deixou num lugar seguro, como dentro de casa, onde poderia mais facilmente pega-lo quando precisasse comprar alguma coisa?""Comprar!" exclamou furioso o Avarento. "Voce nao sabe o que diz! Ora, eu jamais usaria aquele ouro. Nunca pensei de gastar dele uma peca sequer!"Entao, o estranho pegou uma grande pedra e jogou dentro do buraco vazio."Se e esse o caso," ele disse, "enterre entao essa pedra. Ela tera o mesmo valor que tinha para voce o tesouro que perdeu!"Moral: Uma coisa ou posse so tem valor quando dela fazemos uso. Imagem da SERPENTE e PROSPERIDADE no ANO NOVO CHINES 2013!Dizem que devemos enviar a serpente para nossos amigos.Entao, para que haja muita prosperidade nesse ano para todos nos, envio a imagem da Serpente
Receita para um dia maravilhoso: Contemple a criacao de Deus!Bom dia! MODA DO BIGODE GOSTEI, APROVEI E APOIO!O bigodinho invadiu todos os lugares, esta em roupas, joias e muito mais.Cansei de perguntar O que significa? Ninguem me respondia. Finalmente...Trata-se de uma causa nobre: uma mobilizacao contra o cancer de prostata e tambem contra a depressao masculina.Criado na Australia em 2003. Um rato olhando pelo buraco na parede ve o fazendeiro e sua esposa abrindo um pacote. Pensou logo em que tipo de comida poderia ter ali. Ficou aterrorizado quando descobriu que era uma ratoeira.Foi para o patio da fazenda advertindo a todos:"Tem uma ratoeira na casa, uma ratoeira na casa."A galinha, que estava cacarejando e ciscando, levantou a cabeca e disse:"Desculpe-me Sr. Rato, eu entendo que e um grande problema para o senhor, mas nao me prejudica em nada, nao me incomoda."O rato foi ate o porco e disse a ele:"Tem uma ratoeira na casa, uma ratoeira.""Desculpe-me Sr. Rato, mas nao ha nada que eu possa fazer, a nao ser rezar. Fique tranquilo que o senhor sera lembrado nas minhas preces."O rato dirigiu-se entao a vaca. Ela disse:"O que Sr. Rato? Uma ratoeira? Por acaso estou em perigo? Acho que nao!"Entao o rato voltou para a casa, cabisbaixo e abatido, para encarar a ratoeira do fazendeiro.Naquela noite ouviu-se um barulho, como o de uma ratoeira pegando sua vitima. A mulher do fazendeiro correu para ver o que havia pego. No escuro, ela nao viu que a ratoeira pegou a cauda de uma cobra venenosa. A cobra picou a mulher.O fazendeiro a levou imediatamente ao hospital. Ela voltou com febre.Todo mundo sabe que para alimentar alguem com febre, nada melhor que uma canja. O fazendeiro pegou seu cutelo e foi providenciar o ingrediente principal.Como a doenca da mulher continuava, os amigos e vizinhos vieram visita-la.Para alimenta-los o fazendeiro matou o porco.A mulher nao melhorou e acabou morrendo. Muita gente veio para o funeral.O fazendeiro entao sacrificou a vaca para alimentar todo aquele povo.Conclusao:Na proxima vez que voce ouvir dizer que alguem esta diante de um problema e acreditar que o problema nao lhe diz respeito lembre-se que, quando ha uma ratoeira na casa, toda a fazenda corre risco.Autor Esopo RECEITA DE ANO NOVO Para voce ganhar belissimo Ano Novo cor do arco-iris, ou da cor da sua paz, Ano Novo sem comparacao com todo o tempo ja vivido (mal vivido talvez ou sem sentido) para voce ganhar um ano nao apenas pintado de novo, remendado as carreiras, mas novo nas sementinhas do vir-a-ser; novo ate no coracao das coisas menos percebidas (a comecar pelo seu interior) novo, espontaneo, que de tao perfeito nem se nota, mas com ele se come, se passeia, se ama, se compreende, se trabalha, voce nao precisa beber champanha ou qualquer outra birita, nao precisa expedir nem receber mensagens (planta recebe mensagens? passa telegramas?) Nao precisa fazer lista de boas intencoes para arquiva-las na gaveta. Nao precisa chorar arrependido pelas besteiras consumidas nem parvamente acreditar que por decreto de esperanca a partir de janeiro as coisas mudem e seja
tudo claridade, recompensa, justica entre os homens e as nacoes, liberdade com cheiro e gosto de pao matinal, direitos respeitados, comecando pelo direito augusto de viver. Para ganhar um Ano Novo que mereca este nome, voce, meu caro, tem de merece-lo, tem de faze-lo novo, eu sei que nao e facil, mas tente, experimente, consciente. E dentro de voce que o Ano Novo cochila e espera desde sempre. - Carlos Drummond de Andrade #FelizAnoNovo #Feliz2014