TUDO TEM HORA NO CORPO( Colaboracao no blog da Dra. Elena Araujo Damborearena )O efeito de um alimento em nosso organismo pode variar bastante, conforme a hora em que nos comemos. As pessoas que receberam mais calorias de manha, emagreceram. Os que comeram mais E noite, engordaram. Porque isso acontece?A explicacao e simples. Algumas horas depois que adormecemos , e liberado em nosso sangue o hormonio do crescimento, que nao nos faz crescer mais depois de adultos, mas que atua transformando gordura em musculos, e alem disso fortalece o nosso sistema imunologico. Quanto mais acucar houver no sangue a noite, menor a liberacao desse hormonio durante o sono. Ou seja, o acucar aumenta o nivel de glicose no sangue e inibe o hormonio do crescimento, impedindo a transformacao de gordura em musculos e enfraquecendo o sistema imunologico.Esse problema vai se repetindo no dia-a-dia, vai se acumulando em nosso organismo. A pessoa levanta de manha correndo, toma um cafezinho apressado, com pao e manteiga ou queijo, depois almoca correndo, as vezes em pe, numa lanchonete, ou sentado mas preocupado com varios assuntos e com o tempo de voltar para o trabalho (como se almocar fosse perda de tempo), e vai deixando para o jantar a unica oportunidade de fazer uma boa refeicao. De noite, entao, compensa com um prato cheio o que nao comeu durante o dia. Tudo errado!Eis, realmente uma boa e simples formulade raciocinio para que tenhamos uma vida saudavel: TOMAR CAFE DE MANHA COMO UMA RAINHA ALMOCAR COMO UMA PRINCESA E JANTAR COMO UMA PLEBEIA!Sera que conseguimos? Quantas vezes voce ja pensou assim antes do verao:ENTAO, FACA POR MERECER A SUA COROA:AFINAL, NAS TRES OPCOES, VOCE NAO PREFERE FICAR E COM O JEITO DA "REALEZA" .....??? Desde a nossa Fronteira da Paz, fica o nosso desejo para o Rio de Janeiro e tambem para o MUNDO!(Repassem e multipliquem esta ideia!) A Slow Food foi fundada por Carlo Petrini (foto abaixo) nos idos de 1986. E uma associacao que se expande pelo mundo inteiro, inclusive no Brasil. Esta representada por um pequeno caracol. Entre seus objetivos, estao do de fometar a cultura da comida e o vinho, bem como defede as bandeiras da biodiversidade alimentar e agricultural.NAO AO "FAST FOOD!"Se contrapoe a filosofia do Fast Food, a padronizacao do gosto, defende a necessidade de informacao do consumidor, protege identidades culturais ligadas a tradicoes alimentares e gastronomicas, protege produtos alimentares e comidas, processos e tecnicas de cultivo e processamento herdados por tradicao, e defende especies vegetais e animais, domesticas e selvagens.Carlo Petrini - FundadorOs dados que vimos, informam que os adeptos ultrapassam 100.000 membros em 120 paises. A rede do Slow Food geralmente e organizada em grupos locais, sob a coordenacao dos lideres. Sao organizadas, de tempos em tempos, varias atividades como degustacoes, cursos, jantares e turismo enologico e gastronomico, assim como apoiam e acompanham campanhas lancadas pela associacao internacional. Sao organizados eventos nacionais e internacionais. Os mais famosos sao:* O Salone Del Gusto, a maior feira de comida e vinhos de qualidade do mundo, organizada bienalmente no Centro de Exposicoes Lingotto