Por iniciativa dos Blogueiros Brasileiros de Cerveja (BBC) foi criado o Dia da Cerveja Brasileira.O dia 5 de junho foi escolhido para marcar essa data especial como uma homenagem a Rupprecht Loeffler, o Seu Lefra pois e a data de seu nascimento.Rupprecht Loeffler, mestre cervejeiro brasileiro, falecido ano passado aos 93 anos, sempre a frente da Cervejaria Canoinhense (SC), que produz ha decadas a bebida mais saudavel que existe como e atestado em seus rotulos.a proxima terca-feira sera marcada por eventos promovidos em bares, cervejarias e lojas especializadas de todo o pais. Faca parte dessa celebracao!Consulte os eventos e seus respectivos locais no facebook Ingredientes:1 Kg de file mignon suino sem gordura.Temperos: 2 colheres (sopa) de mostarda4 colheres (sopa) de shoyu4 colheres (sopa) de agua2 colheres (sopa) suco de limao2 colheres (sopa) de mel2 colheres (sopa) de azeite2 colheres (cafe) de tempero completo1 colher (cafe) de alecrimPimenta a gostoModo de preparo:Misture todos os temperos.Besunte o file mignon suino, cubra com papel aluminio e deixe marinando por no minimo 2 horas. No meu caso, vai ficar ate amanha... Tambem pode usar esses saquinhos proprios para assar, sao muito praticos.Coloque em forno pre-aquecido em temperatura media por cerca de uma hora (ou ate ficar bem assado.)Pode ser servido com arroz branco e batatas cozidas.Para harmonizar, pode acompanhar com uma Pale Ale bem lupulada ou uma Porter, contrastando sabores. Produzindo cerveja artesanal Como ja tinha comentado no primeiro artigo onde falo sobre equipamentos, uma otima maneira de economizar dinheiro e montando o seu proprio equipamento. (clique aqui para ler o artigo) Neste artigo vou mostrar como montei a minha panela de brassagem / fervura, relacionando as tarefas que devem ser executadas, as ferramentas e os materiais necessarios, tudo de forma bastante didatica (espero eu...) e com bastante fotos. Tudo para mostrar que qualquer um com um minimo de ferramentas, habilidade e paciencia, pode sim fazer seu proprio equipamento para producao de cerveja artesanal.Recomendo fortemente que leiam esteartigo ate o final e postem as duvidas antesde comprar os materiais. Lista de material: Panela de aluminio com tampa (recomendo uma de 45L) Valvula esfera 3/8 Tubo de aluminio 3/8para refrigeracao quantidade suficiente para dar uma volta na panelaEstas sao as conexoes utilizadas Fita teflon (veda rosca) 02 Arruelas de aluminio Conexoes de latao: * 01 Tee de latao macho central tipo compressao * 02 Anilha de latao 3/8" tipo compressao * 02 Porca de latao 3/8" tipo compressao * 01 Niple macho x femea 3/8" rosca conica * 01 Redutora macho x femea rosca paralela * 01 Bico P/ Mangueira 3/8" rosca conica Ferramentas: Lima meia cana Paquimetro Furadeira eletrica (e desejavel ter controle de velocidade) Broca aco rapido 1,5 mm Broca aco rapido 8 mm Chave inglesa Chave de boca para as conexoes (nao vou indicar a medida, pois pode variar de acordo com os fabricantes das conexoes) Martelo Puncao ou prego Ponta montada ou Pirulito Arco de serra Serra aco rapidoMaos a obra... O primeiro passo e definir a posicao em que a valvula esfera deve ficar. Com relacao a altura, quanto mais proximo a