O enxoval, nos meios de hospedagem, nao pode ser considerado como um problema sem solucao. O enxoval deve garantir aos usuarios conforto e seguranca sanitaria, aos investidores do empreendimento, um produto com retorno garantido, a lavanderia uma etapa do ciclo do enxoval. A partir do momento em que o enxoval nao oferece conforto, seguranca sanitaria, retorno sobre o investimento e e um problema para a lavanderia. Tudo esta errado. Imaginem se esses "fatos problematicos" ocorrem com todos os produtos do sistema de hospedagem? Dificilmente teriamos novos investimentos nessas areas.Vejam a seguir os slides da palestra realizada pela Sociedade Brasileira de Hotelaria Hospitalar na Universidade de Vicosa-MG. Alavanderia e um sistema complexo, composto por equipamentos, metodos,processos, produtos, pessoas, artigos texteis, objetivos, metas e desafios,cujo principio e a reutilizacao do enxoval textil com conforto e segurancasanitaria. Alem do conforto e da seguranca sanitaria do enxoval textil,representa a qualidade sensorial da hospitalidade. A imagem de uma bela camacom lencois, fronhas, cobertores com boa aparencia e, sobretudo, essencial paraa percepcao da qualidade hospitalar. Porem tudo isso tem um custo.O altovalor financeiro de aquisicao do enxoval textil requer um controle. Essecontrole e realizado pela medicao temporal entre o estoque inicial maisaquisicoes comparado com o estoque final (EI + C = EF). Esse resultadoapresenta-se como um inventario. Os inventariosdevem ser rigorosos nos metodos e frequencias. Nao se deve inventariar apenas pecasde lencois, fronhas etc. e registrar as discrepancias ocorridas. A existenciade discrepancias entre os saldos anteriores e os atuais do enxoval textilsignificam que um montante de recursos financeiro foi perdido. Recursosfinanceiros aplicados devem gerar retornos positivos sempre. Ocontrole do enxoval inicia na aquisicao das pecas. A qualidade da aquisicao podedeterminar a taxa de retorno sobre o investimento. O controle pelo inventariodetermina se o valor retornado sobre o investimento e positivo ou negativo. Porem,como controlar se uma peca do enxoval textil produz rentabilidade?Oregistro do enxoval e o meio para encontrar esse resultado. O registro pode serfeito por diversas formatacoes e uma delas e o rastreamento eletronico.Com oadvento da tecnologia de rastreabilidade, a monitoracao passou a ser realizadade forma mais refinada e com alto indice de confiabilidade e tempestividade. Osdados podem ser avaliados instantaneamente e na frequencia desejada,contribuindo para a tomada de decisoes dos gestores. Aautomacao e uma ferramenta de controle e nao o proprio controle. A automacaosomente tem sentido se for utilizada para melhoria dos processos pois:Nao segerencia o que nao se controla;Nao secontrola o que nao se mede;Nao semede o que nao se conhece e,Nao seconhece o que se ignora, nao aceita e nao pratica.Nao e aquantidade de equipamentos, tecnologia ou o volume de mao-de-obra que qualificao inventario mas, a qualidade dos dados recebidos e a gestao desses dados.Osdados iniciam com a movimentacao do enxoval textil.Apartir do momento da chegada (aquisicao) deve-se registrar o enxoval textil. Apartir desse registro, toda movimentacao deve ser registrada em planilhas (rol)para entrega ao setor (rouparia central limpa) que fara a sua distribuicao econtrole para os setores usuarios e destes para rouparia suja (expurgo), apospara lavanderia (interna ou terceirizada) e entao verificado na chegada pelarouparia limpa. O registrodo enxoval textil por todos os