Amigos!Afinal de contas, cerveja boa e cerveja gelada??? Ou geladissima, vestida de noiva, como se costuma dizer??A resposta e nao e nao se frustrem! Garanto que, na temperatura adequada, a sua cerveja e mais saborosa.Sem a menor sombra de duvidas, a temperatura da cerveja interfere (e muito), nos receptores gustativos e so experimentar uma cerveja ao natural, para perceber.Pois bem.Normalmente, as cervejas que voce bebe somente para refrescar devem ser consumidas mais resfriadas, entre 0o C e 4o C. Pra ser honesto, cerveja a esta temperatura se justifica em duas razoes ou voce so quer se refrescar (especialmente neste calor infernal do Triangulo Mineiro) ou a cerveja e tao ruim que voce quer esconder o sabor. Isso mesmo, o excesso do resfriamento anestesia suas papilas gustativas, escondendo o verdadeiro sabor da cerveja. E, plagiando a rainha da Inglaterra, Life is too short to drink bad beer!!!Mas se voce esta buscando algum sabor na cerveja, vamos la!Entre 5o e 7o C voce vai degustar (e apreciar) uma boa Weiss, dentre outras. As cervejas de trigo pedem uma temperatura desta para demonstrar seu frescor e adocicado.Se voce prefere as cervejas escuras (Porter, Dunkel, etc), o ideal e degusta-las entre 8o e 12o C. Nesta mesma temperatura experimente as Pales, em geral, as Dubbel, Trippel e ate a Bock... a esta temperatura sente-se o retrogosto do amargor com qualidade.Por fim, se voce e adepto das strongs, tais como trapistas (Rochefort 10), a Quadruppel, Stouts (Guiness), regule seu refrigerador entre 13o e 15o C.O que se percebe, com clareza, e que cervejas claras deverao ser consumidas mais geladas que as cervejas escuras, como regra geral.O pessoal do brejas.com.br (indico!!!) tem uma dica legal e peco venia para copia-la aqui: na duvida da temperatura ideal, veja o percentual alcoolico da cerveja a ser consumida e some +3o C... salvo para as lagers, que em regra, merecem mais resfriamento.E isso! Todo mundo regulando o refrigerador... e...Saude!!! Amigos!Fabricada pela Brouwerij Palm, esta belgian Ale vale a pena ser degustada.Consumida a aproximadamente 10o C, apresenta coloracao dourada e creme espesso, com boa altura e persistencia. Pareceu-me uma pequena turbidez, mas, sem duvida, caracteristicas proprias de filtragem.Pra quem conhece, o sabor lembra bastante a Leffe Blonde, muito comum no mercado nacional. O aroma sugere frutas (pera, talvez) e um que de ervas. Ao paladar, inicio adocicado (malte) e notas herbaceas e frutadas. O final e um tanto amargo e seco (proprio da belgian Ale) e retrogosto fugaz, sutil mesmo.Particularmente, achei destoante o alcool e a carbonatacao, sensiveis a todo tempo, mas... no conjunto final, valeu a experiencia.Uma boa representante da especie...!Saude!!! Amigos!A chuva e o frio de ontem nos convidou a experimentar uma boa Ale.Entao, maos a obra!Optamos pela Victory Ale, uma cerveja bem recomendada pelo amigo Guilherme Damasceno. Fabricada pela Batemans, no Reino Unido, tem 6% de alcool e foi consumida a aproximadamente 7o C. Pra quem nao conhece, trata-se de uma cerveja bastante premiada em concursos internacionais.Visualmente, cor ambar, levemente alaranjado, turva. Aroma notavel de malte, caramelo, um pouco de torrefacao... o doce salta com facilidade.Na boca, a confirmacao