Um estudo conduzido por especialistas escoceses sugere que o efeito io-io provocado por dietas --quando a pessoa volta a engordar apos um regime alimentar rigoroso-- pode reduzir significantemente a expectativa de vida.Os cientistas, da Universidade de Glasgow, realizaram uma experiencia com peixes, alimentando os animais com grande quantidade de comida para, em seguida, os submeterem a uma dieta rigorosa.Eles perceberam que o desequilibrio alimentar reduziu a expectativa dos peixes em ate 25%.O trabalho, publicado na revista especializada "Proceedings of the Royal Society", sugere que a diminuicao na expectativa de vida nao foi uma consequencia do processo de envelhecimento acelerado dos peixes --provocado pela alimentacao irregular--, mas do aumento do risco de morte subita.As chances de morte subita, explicaram os especialistas, foram consequencia do "crescimento anormal" dos animais, provocado pela irregularidade em suas dietas."Os peixes que foram submetidos a dieta se reproduziram normalmente, mas, em media, tiveram expectativa de vida 25% menor do que a dos animais que comeram quantidades regulares de comida", afirmou Neil Metcalfe, coordenador do trabalho.Os especialistas acreditam que os resultados podem ser aplicados a adolescentes e criancas que fazem o mesmo tipo de regime, por estarem em fase de crescimento."Se fizemos o paralelo com humanos, a pesquisa pode ser aplicada a criancas e adolescentes, porque estao se desenvolvendo", alertou o professor. Basta sentir o aroma adocicado e a boca se enche de agua. A primeira mordida, uma mescla de sabores levemente acidos desperta ainda mais o paladar. E raro alguem nao gostar de morango.Mais do que deliciosa, a fruta tem uma porcao de compostos beneficos. Um trabalho do Instituto de Pesquisa em Alimentos da Noruega bota o morango como um dos alimentos mais ricos em substancias antioxidantes, importantissimas na queda-de-braco contra os radicais livres, que formam uma tropa de moleculas capazes de danificar as celulas estragos que, com o tempo, podem ate detonar um cancer.Entre os componentes mais badalados esta o acido elagico. Guarde esse nome complicado ele e superpoderoso. Trata-se de uma substancia que tinge e protege os vegetais. No nosso organismo o tal acido evita danos celulares, diminuindo a ameaca principalmente de tumores no aparelho digestivo. Esse e um dos motivos para o fruto ser cada vez mais associado a longevidade.O morango contribui com fosforo, magnesio e potassio. O trio de nutrientes e fundamental para o sistema nervoso e ainda ajuda a manter por muito tempo a saude muscular. Vale mencionar tambem a boa concentracao de vitamina C. Em alta no nosso corpo, ela e capaz de blindar o sistema imunologico e afastar encrencas como resfriados.Para completar, a riqueza em fibras. O morango fornece boas doses do tipo soluvel, que ajuda a manter a glicose estaveis, sem grandes pico. Assim,o organismo nao requer tanto do pancreas, o que mantem longe o perigo do diabete.Ledo engano pensar que o fruto vai bem apenas em pratos doces. O morango e perfeito em saladas de folhas. Tambem pode entrar na receita de risotos e em molhos para massas, misturado a ervas, cabola, alho e afins. Para aqueles que so comem morango com chantilly, o recado e o seguinte: quem quer