OBESIDADE......A obesidade eo maior problema de saude da atualidade e atinge individuos de todas as classessociais, tem etiologia hereditaria e constitui um estado de ma nutricaoem decorrencia de um disturbio no balanceamento dos nutrientes, induzindo entreoutros fatores pelo excesso alimentar. O peso excessivo causa problemaspsicologicos, frustracoes, infelicidade, alem de uma gama enorme de doencaslesivas. O aumento da obesidade tem relacao com: o sedentarismo, adisponibilidade atual de alimentos, erros alimentares e pelo proprio ritmodesenfreado da vida atual. A obesidaderelaciona-se com dois fatores preponderantes: a genetica e a nutricaoirregular. A genetica evidencia que existe uma tendencia familiar muito fortepara a obesidade, pois filhos de pais obesos tem 80 a 90% de probabilidade deserem obesos.Anutricao tem importancia no aspecto de que uma crianca superalimentada seraprovavelmente um adulto obeso. O excesso de alimentacao nos primeiros anos devida, aumenta o numero de celulas adiposas, um processo irreversivel, que e acausa principal de obesidade para toda a vida. Hoje, consumimos quase 20% amais de gorduras saturadas e acucares industrializados. Para emagrecer, deve-sepensar sempre, em primeiro lugar, no compromisso de querer assumir o desafio, pois manter-se magro, apos o sucesso,sera mais facilPor queestamos tao gordos? Numtempo em que as formas esguias e os musculos esculpidos constituem umavassalador padrao de beleza, o excesso de peso e a obesidade transformaram-sena grande epidemia do planeta. Nos Estados Unidos, nada menos de 97 milhoes depessoas (35% da populacao) estao acima do peso normal. E, destas, 39 milhoes(14% da populacao) pertencem a categoria dos obesos. O problema de forma algumase restringe aos paises ricos.Com todas assuas carencias, o Brasil vai pelo mesmo caminho: 40% da populacao (mais de 65milhoes de pessoas) esta com excesso de peso e 10% dos adultos (cerca de 10milhoes) sao obesos. A tendencia e mais acentuada entre as mulheres (12% a 13%)do que entre os homens (7% a 8%). E, por incrivel que pareca, cresce maisrapidamente nos segmentos de menor poder economico.O inimigo,desta vez, consiste num modelo de comportamento que pode ser resumido em trespalavras: sedentarismo, comilanca e stress. Estamos vivendo a era daglobalizacao de um modo de vida baseado na inatividade corporal frente as telasda TV e do computador, no consumo de alimentos industrializados, cada vez maisgordurosos e acucarados, e num altissimo grau de tensao psicologica.Alimentacao saudavelUma alimentacao saudavel consiste em combinar variedade e quantidade adequadas de alimentos. O nosso organismo gasta energia constantemente ao manter todas as suas atividades vitais. Essa energia provem da respiracao celular, processo no qual moleculas organicas sao oxidadas, liberando energia. Um grama de gordura libera, na respiracao celular, aproximadamente 9,5 kcal de energia, sendo que um grama de carboidrato ou proteina libera cerca de 5 kcal. Chamamos de quilocalorias (kcal) a medida de energia que os alimentos contem. Um individuo adulto necessita de aproximadamente 3.000 kcal por dia e a sua alimentacao deve ser balanceada, de forma que essa pessoa consuma entre 50% e 60% de carboidratos, 25% e 35% de gorduras e 15% e 25% de proteinas.Conseguiremos manter o nosso peso estavel se a quantidade de calorias ingeridas for aproximadamente igual a quantidade de calorias que o nosso corpo gasta. Se a