queratinofitos, causando infeccoes locais como dermatofitose e pe-de-atleta. Os esporos dos fungos sao tambem uma causa de alergias, e fungos de diferentes grupos taxonomicos podem provocar reacoes alergicas. Uso humanoO uso humano dos fungos na preparacao e conservacao de alimentos e com outros fins, e extenso e tem uma longa historia. Por causa da capacidade deste grupo para produzir uma enorme variedade de produtos naturais com atividades antimicrobianas ou outras, muitas especies sao ha muito usadas, ou estao em estudo, para a producao de antibioticos, vitaminas, e drogas anticancerigenas e redutoras do colesterol. AntibioticosMuitas especies produzem metabolitos que sao fontes importantes de drogas farmacologicamente ativas, como os antibioticos, incluindo as penicilinas. Apesar de as penicilinas de ocorrencia natural como a penicilina G terem um espectro de atividade biologica relativamente estreito, uma grande variedade de outras penicilinas podem ser produzidas por modificacao quimica das penicilinas naturais. As penicilinas modernas sao compostos semissinteticos, obtidos inicialmente de culturas de fermentacao, mas em seguida estruturalmente alterados para obtencao de propriedades desejaveis especificas. Entre outros antibioticos produzidos por fungos incluem-se: griseofulvina de Penicillium griseofulvin usada no tratamento de infeccoes da pele, cabelo e unhas, causadas por dermatofitos; ciclosporina, usada como imunossupressor em cirurgia de transplantacao; e o acido fusidico, usado para ajudar no controle de infeccao pela bacteria Staphylococcus aureus resistente a meticilina. O uso em larga escala destes antibioticos no tratamento de doencas bacterianas, como a tuberculose, sifilis, lepra, e muitas outras, comecou no inicio do seculo XX e continua a desempenhar um papel principal na quimioterapia antibacteriana..Usos alimentaresA levedura de padeiro, e usado para fazer pao e outros produtos a base de trigo. Especies de leveduras do genero Saccharomyces sao tambem usadas na producao de bebidas alcoolicas por fermentacao. O bolor shoyu koji (Aspergillus oryzae) e um ingrediente essencial na preparacao de shoyu (molho de soja), saque, e miso, enquanto especies de Rhizopus sao usadas para fazer tempeh. Uso medicinalCertos cogumelos sao utilizados com fins terapeuticos em medicinas tradicionais, como acontece na medicina tradicional chinesa. Entre os cogumelos medicinais notaveis, e com uma historia de uso bem documentada, incluem-se Agaricus blazei,Ganoderma lucidum, e Ophiocordyceps sinensis. As pesquisas identificaram compostos produzidos por estes e outros fungos, os quais tem efeitos biologicos inibidores contra virus e celulas cancerosas. Metabolitos especificos, como polissacarideo-K, ergotamina e antibioticos betalactamicos, sao usados de modo rotineiro em medicina clinica. Especies comestiveis e venenosasOs cogumelos comestiveis sao exemplos bem conhecidos de fungos. Muitos sao cultivados comercialmente, mas outros tem de ser colhidos no estado selvagem. Agaricus bisporus, vendidos como champignon enquanto pequenos e como cogumelos Portobello quando maiores, e uma especie bastante consumida, usada em saladas, sopas e outros pratos.Certos tipos de queijos requerem a inoculacao dos coalhos do leite com especies de fungos que fornecem um sabor e textura unicos ao queijo. Entre eles contam-se os queijos azuis como o Roquefort ou o Stilton, inoculados com Penicillium roqueforti. Os bolores usados na producao de queijo nao sao toxicos e portanto sao seguros para consumo humano; contudo, pode ocorrer acumulacao de micotoxinas (aflatoxinas, roquefortina C, patulina, ou outras) devido ao crescimento de outros