Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos indica que as pessoas tem um risco maior de morrer prematuramente se tomarem mais de quatro xicaras (de 250 ml) de cafe por dia - especialmente as com menos de 55 anos.No estudo, realizado por cientistas da Universidade da Carolina do Sul e divulgado na publicacao cientifica 'Mayo Clinic Proceedings', a saude de 43.727 participantes entre 20 e 87 anos de idade foi analisada por, em media, 17 anos, entre os anos 1971 e 2002.No periodo, foram registradas 2.512 mortes, sendo que 32% dos obitos foram causados por doencas cardiovasculares.Homens e mulheres com menos de 55 anos mostraram ter mais tendencia a mortalidade mesmo que tivessem consumido menos cafe. Mas, no caso de um consumo de mais de 28 xicaras por semana, os cientistas comprovaram um aumento de mais de 50% na incidencia de obitos (56% no caso de homens), incluindo-se todas as causas de morte, em relacao aos que bebiam menos cafe.Levando-se em conta homens de todas as idades, o mesmo consumo de cafe foi associado a um risco 21% maior de mortes prematuras.No entanto, os cientistas nao encontraram uma associacao 'estatisticamente significativa' entre numero de mortes e consumo de cafe especificamente nos voluntarios com mais de 55 anos.'Nos criamos a hipotese de que a associacao entre cafe e mortalidade pode ocorrer por causa da interacao entre idade e consumo de cafe, combinado com um componente genetico de vicio a bebida', diz a pesquisadora Xuemei Sui, que participou do estudo.FumoOutro dado importante detectado pelos pesquisadores foi uma correlacao entre cafe, fumo e baixa performance respiratoria.Os homens e mulheres que relataram ter consumido quantidades maiores de cafe apresentaram estatisticamente maior tendencia a fumar e a ter pouco condicionamento respiratorio, duas caracteristicas comuns em quem desenvolve problemas cardiacos.O cafe e uma complexa mistura quimica que consiste em milhares de componentes. Estudos recentes demonstraram que a bebida e uma grande fonte de antioxidantes na dieta e traz beneficios na reducao das inflamacoes e na melhora das funcoes cognitivas.Entretanto, o cafe tem efeitos adversos por causa da cafeina, que leva a liberacao de adrenalina, inibe a atividade da insulina, aumenta a pressao sanguinea e os niveis de homocisteina - um tipo de aminoacido associado a problemas no coracao e demencia.'Todos estes mecanismos (bons e ruins) podem contrabalancar uns aos outros. Pesquisas tambem sugerem que aqueles que consomem o cafe excessivamente podem apresentar riscos adicionais por meio de mecanismos geneticos, devido aos efeitos de outros fatores de risco com os quais o consumo de cafe esta associado', explica a pesquisadora que liderou o estudo, Junxiu Liu, do Departamento de Bioestatistica e Epidemiologia, da Universidade da Carolina do Sul.Devido as conclusoes da pesquisa, os cientistas sugerem que pessoas mais jovens, em particular, evitem o consumo de mais de 28 xicaras por semana, ou quatro xicaras num dia. Entretanto, eles enfatizam que mais estudos sao necessarios em diferentes populacoes.Alem disso, mais pesquisas seriam necessarias para entender melhor a possivel relacao entre consumo demasiado de cafe e mortes por qualquer tipo de doenca ou, mais especificamente, a relacao entre o alto consumo da