Liberacao de energia atraves da fermentacaoA fermentacao e um processo de liberacao de energia que ocorre sem a participacao do oxigenio (processo anaerobio). A fermentacao compreende um conjunto de reacoes enzimaticamente controladas, atraves das quais uma molecula organica e degradada em compostos mais simples, liberando energia. A glicose e uma das substancias mais empregadas pelos microorganismos como ponto de partida na fermentacao. E importante perceber que as reacoes quimicas da fermentacao sao equivalentes as da glicolise. A desmontagem da glicose e parcial, sao produzidos residuos de tamanho molecular maior que os produzidos na respiracao e o rendimento em ATP e pequeno GlicoliseNa glicolise, cada molecula de glicose e desdobrada em duas moleculas de piruvato (acido piruvico), com liberacao de hidrogenio e energia, por meio de varias reacoes quimicas.O hidrogenio combina-se com moleculas transportadores de hidrogenio (NAD), formando NADH + H+, ou seja NADH2. Tipos de FermentacaoLevedura - Fungo unicelular utilizado na fabricacao de paes, bebidas alcoolicas em geral.A fermentacao e um processo utilizado na fabricacao de bebidas alcoolicas, paes e outros alimentos. Hoje sabemos que os processos fermentativos resultam da atividade de microorganismos, como as leveduras e certas bacterias.Diferentes organismos podem provocar a fermentacao de diferentes substancias. O gosto rancoso da manteiga, por exemplo, se deve a formacao de acido butirico causado pelas bacterias que fermentam gorduras. Ja as leveduras fermentam a glicose e as bacterias que azedam o leite fermentam a lactose. Fermentacao Alcoolica As leveduras e algumas bacterias fermentam acucares, produzindo alcool etilico e gas carbonico (CO2), processo denominado fermentacao alcoolica. Na fermentacao alcoolica, as duas moleculas de acido piruvico produzidas sao convertidas em alcool etilico (tambem chamado de etanol), com a liberacao de duas moleculas de CO2 e a formacao de duas moleculas de ATP.Esse tipo de fermentacao e realizado por diversos microorganismos, destacando-se os chamados fungos de cerveja, da especie Saccharomyces cerevisiae. O homem utiliza os dois produtos dessa fermentacao: o alcool etilico empregado ha milenios na fabricacao de bebidas alcoolicas (vinhos, cervejas, cachacas etc.), e o gas carbonico importante na fabricacao do pao, um dos mais tradicionais alimentos da humanidade. Mais recentemente tem-se utilizado esses fungos para a producao industrial de alcool combustivel. Os fungos que fermentam tambem sao capazes de respirar aerobicamente, no caso de haver oxigenio no meio de vida. Com isso, a glicose por eles utilizada e mais profundamente transformada e o saldo em energia e maior, 38 ATP, do que os 2 ATP obtidos na fermentacao. Acesso em : http://www.sobiologia.com.br/conteudos/bioquimica/bioquimica3.php A capacidade de uma membrana de ser atravessada por algumas substancias e nao por outras define suapermeabilidade. Em uma solucao, encontram-se o solvente (meio liquido dispersante) e o soluto(particula dissolvida). Classificam-se as membranas, de acordo com a permeabilidade, em 4 tipos: a) Permeavel: permite a passagem do solvente e do soluto; b) Impermeavel: nao permite a passagem do solvente nem do soluto; c) Semipermeavel: permite a passagem do solvente, mas nao do soluto; d) Seletivamente permeavel: permite a passagem do solvente e de alguns tipos de soluto.Nessa ultima classificacao se enquadra a membrana plasmatica.A passagem aleatoria de particulas sempre ocorre de um local