que nao havia sido infectado.Um dos estudos americanos, publicado em 2008, acompanhou vitimas nos estados de Minnesota e Oregon entre 2002 e 2004. Os pesquisadores definiram as pessoas a contatar com base nos registros para um projeto denominado Foodborne Diseases Active Surveillance Network (Rede de Vigilancia Ativa de Doencas Transmitidas por Alimentos) (FoodNet), que reune relatos de infeccoes por dez agentes distintos e confirmadas em exames laboratoriais. Dos 4.468 participantes, 575 (13%) apresentaram sintomas posteriores que correspondiam aos da artrite reativa, ainda que a maioria houvesse tido o diagnostico de um especialista.Talvez o vinculo entre as enfermidades em questao e as complicacoes de longo prazo nao passe de coincidencia. Ainda assim, trata-se de uma possibilidade remota segundo os defensores da referida ligacao, que, na verdade, poderia ser comprovada de maneira mais eficiente se houvesse uma identificacao das vitimas ja no aparecimento dos primeiros sintomas e um acompanhamento posterior durante anos, no que se denomina estudo prospectivo. Uma das poucas pesquisas desse tipo em todo o mundo (e a unica na America do Norte) foi concluida ha pouco, com resultados impressionantes e convincentes. Em maio de 2000 houve uma contaminacao da agua potavel de Walkerton, na provincia canadense de Ontario, por E. coli O157:H7 apos fortes chuvas que transportaram esterco de fazendas das cercanias para o aquifero local. Mais de 2.300 pessoas, cerca de metade da populacao da cidade, tiveram febre e diarreia em seguida. Em 2002, o governo provincial financiou um estudo para avaliar quaisquer efeitos de longo prazo entre as vitimas. Os resultados foram publicados em 2010. Em comparacao com os habitantes nos quais a infeccao foi leve, os que tiveram diarreia por varios dias durante o surto apresentavam uma probabilidade 33% maior de desenvolver hipertensao, alem de um risco 210% mais alto de ter infarto agudo do miocardio ou AVC e 340% mais elevado de sofrer afeccoes renais nos oito anos pesquisados. Mas essas complicacoes nao se limitaram aos individuos mais afetados pela enfermidade causada pela bacteria. Houve casos de problemas circulatorios (cuja relacao com esse microrganismo nao teria sido estabelecida sem o acompanhamento prospectivo) mesmo entre os que relataram apenas sintomas mais leves. Para William F. Clark, coordenador do estudo e professor de nefrologia da University of Western Ontario, essa descoberta indica a possibilidade de serem muito frequentes os efeitos de aparecimento tardio da infeccao por E. coli. Assim, o pesquisador recomenda que pessoas que tenham tido essa doenca mecam a pressao anualmente e se submetam a um exame das funcoes renais a cada dois ou tres anos. Como a questao foi muito pouco investigada a maioria das complicacoes veio a tona gracas a atuacao de grupos de defesa de pacientes, cujos relatos formaram a base do levantamento da STOP de que participou Colette Dziadul. Em 2009 foi publicado o guia da entidade sem fins lucrativos Center for Foodborne Illness Research and Prevention [Centro de Pesquisa e Prevencao de Doencas Transmitidas por Alimentos, que desenterrou da literatura medica estudos ja esquecidos sobre sequelas permanentes.Fonte de pesquisa e imagem.Scientific American Brasilhttp://www2.uol.com.br/sciam/artigos/o_perigo_dissimulado_da_intoxicacao_alimentar.htmlhttp://marcela-nutricao.blogspot.com.br/2009/07/intoxicacao-alimentar-por-salmonella.htmlhttp://medico.uol.com.br/br/slideshow/modal/18589/16308