Ja e do conhecimento de muitos que alimentos processados, acucarados e com ingredientes quimicos sao pessimos para nossa saude, alterando o "ph" do nosso sangue, trazendo consequencias terriveis.Quanto mais consumirmos estes tipos de alimentos, mais acido e o "ph", afetando nosso sistema imunologico abrindo espaco para muitas doencas.O consumo de alimentos alcalinos ajuda a diminuir a acidez do sangue, sendo um fator importante para o equilibrio do organismo e para ajudar na cura e prevencao de doencas.O "ph" do sangue humano deve ser levemente alcalino (7,35 a 7,45), acima ou abaixo desses valores significa doencas e sintomas. Um "ph" de 7 e neutro. Um "ph" abaixo de 7 e acido. Um "ph" acima de 7 e alcalino.Um "ph" acido pode ocorrer devido a uma dieta acida, estresse emocional, acumulo de toxinas e/ou reacoes imunes a qualquer processo que priva as celulas de oxigenio e outros nutrientes.O corpo ira tentar compensar pelo "ph" acido usando minerais alcalinos. Se a dieta nao contem minerais suficientes para compensar, um acumulo de acidos na celula ocorre.Para manter a saude a dieta deve ser composta por 60% de alimentos alcalinos e 40% de alimentos acidos.Para restaurar a saude, a dieta deve ser composta de 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos acidos.Geralmente os alimentos alcalinos incluem: a maioria das frutas, vegetais verdes, ervilhas, temperos, ervas, sementes e castanhas.Os alimentos acidos incluem: carnes, peixes, aves, ovos, graos e legumes.VEGETAIS ALCALINIZANTESAlfafaCevadaFolhas de BeterrabaBeterrabaBrocolisRepolhoCenouraCouve-FlorAipoAcelgaCouve-galegaPepinoDente-de-leaoDulceFlores comestiveisBerinjelaVegetais FermentadosAlhoFeijao VerdeErvilhaCouveCouve-rabanoAlfaceCogumelosFolhas de MostardaCebolaErvilhaPimentaAboboraRabaneteCouve-naboVegetais marinhosEspinafreSpirulinaBrotosBatata DoceTomatesAgriaoVEGETAIS ORIENTAIS ALCALINIZANTESDaikonRaiz de dente-de-leaoKombuMaitakeNoriReishShitakUmeboshiWakameFrutas AlcalinizantesMacaDamascoAbacateBananaFrutas VermelhasAmoraMelao CantaloupeCerejaCocoGroselhaTamaraFigoUvaToranjaMelaoLimaoLimaNectarinaLaranjaPessegoPeraAbacaxiUva PassasFramboesaRuibarboMorangoTangerinaTomateFrutas TropicaisAmeixa UmeboshiMelanciaPROTEINAS ALCALINIZANTESAmendoasCastanhasMilheteTempeh (fermentado)Tofu (fermentado)Proteina de soro do leite (wheyprotein) em poADOCANTES ALCALINIZANTESSteviaTEMPEROS ALCALINIZANTESChiliCanelaGengibreErvas (todas)MissoMostardaSal MarinhoMolho de sojaOUTROS ALCALINIZANTESAgua antioxidante alcalinaVinagre de MacaPolen de abelhaSuco de frutas frescasSuco de folhas verdesGrao de lecitinaAgua MineralMelacoCulturas probioticasLaticinios fermentadosSucos de VegetaisMINERAIS ALCALINIZANTESCalcio ph 12Cesio ph 14Magnesio ph 9Potassio ph 14Sodio ph 14Embora possa parecer que as frutas citricas tenham efeito acidificante no corpo, o acido citrico contido nelas tem efeito alcalinizante.A tendencia de formacao de acidos ou alcalinos dos alimentos nao tem nada a ver com o "ph" do proprio alimento.Exemplo: o limao e muito acido, os produtos dele apos a digestao e assimilacao sao muito alcalinos, entao o limao e um alcalinizante no corpo.Da mesma forma, a carne e alcalina antes da digestao, mas ela deixa residuos muito acidos no corpo, entao, como quase todos os produtos animais, a carne forma acidos.ALIMENTOS ACIDOSVEGETAIS ACIDIFICANTESMilhoLentilhaAzeitonasAbobora FRUTAS ACIDIFICANTESMirtiloFrutas enlatadas ou cristalizadasCranberryGroselhaAmeixaGRAOS E PRODUTOS DE GRAOS ACIDIFICANTESAmarantoCevadaFarelo de aveiaFarelo de TrigoPaoAmido de MilhoBolachasFarinha de trigoFarinha brancaFarinha de semente de canhamoKamutMacarraoTalharimAveiaAveia (grao)QuinoaArroz (todos)Bolos de arrozCenteioEspagueteEspeltaGermen de trigoTrigoFEIJOES E LEGUMES ACIDIFICANTESLeite de AmendoasFeijao PretoGrao de bicoErvilha VerdeFeijao ComumLentilhaFeijao cariocaFeijao VermelhoLeite de arrozSojaLeite de sojaFeijao BrancoLATICINIOS ACIDIFICANTESManteigaQueijoQueijo ProcessadoSorveteLeiteCASTANHAS E MANTEIGAS ACIDIFICANTESCajuLegumesManteiga de AmendoimAmendoimNoz-pecaTahiniNozesPROTEINA ANIMAL ACIDIFICANTEBaconVacaCarpaAmeijoaBacalhauCarne SecaPeixeCordeiroLagostaMexilhaoCarnes de OrgaosOstraPikePorcoCoelhoSalmaoSardinhaSalsichaVieirasCrustaceosCamaraoAtumPeruVitelaVeadoGORDURAS E OLEOS ACIDIFICANTESOleo de AbacateManteigaOleo de CanolaOleo de MilhoOleo de LinhacaOleo de CanhamoBanha de PorcoAzeite de OlivaOleo de cartamoOleo de GergelimOleo de GirassolADOCANTES ACIDIFICANTESAlfarrobaXarope de MilhoAcucarALCOOL ACIDIFICANTECervejaDestiladosAguardenteVinhoOUTROS ALIMENTOS ACIDIFICANTESMolho de tomateCacauCafeMostardaVinagreMEDICAMENTOS E QUIMICOS ACIDIFICANTESAspirinaQuimicosMedicamentosDrogasHerbicidasPesticidasTabacoALIMENTOS NAO SAUDAVEIS ACIDIFICANTESCerveja: pH 2,5Coca-Cola: pH 2Cafe: pH 4Esses alimentos deixam um traco alcalino, mas tem um efeito acidificante no corpo.DIFERENTES VERSOES DAS TABELASHa varias versoes