O engenho Biapecu, sob ainvocacao Santo Amaro, foi fundado pelo judeu Baltazar Rodrigues Mendes navarzea os riachos Biapecu e Tejucupapo, Capitania de Itamaraca, nao possuiaigreja. Sua fabrica tinha uma moenda movida a bois e, no ano de 1623 moeu 1.660arrobas de acucar. O engenho foi citado no mapa PRFECTUR PARANAMBUC PARSBOREALIS, una cum PRFECTURA de ITAMARACA. Variosengenhos acucareiros pertenciam a judeus, onde instalavam suas sinagogas, comofoi destacado no livro Senhores de Engenho Judeus em Pernambuco Colonial1542-1654 de Jose Alexandre Ribemboim, entre os engenhos citados se encontrao Biapecu, pertencente a Baltazar Rodrigues Mendes. Durante a guerra da Restauracao pernambucana (1630-1654) o engenho foiincendiado pelas tropas holandesa e ficou completamente destruido. Nessa epocaalguns senhores de engenho passaram de imediato para o servico dos invasores,como foi o caso do cristao-novo Baltazar Rodrigues Mendes. Calado em seu livroValeroso Lusitano se refere varias vezes, quase com nojo; alguns do quetratavam com o inimigo nao eram dos mais abatidos do povo acrescentaele. Em 1637 o engenho pertencia aos herdeiros de Baltazar, sua esposaD. Isabel Cabral e filho, os quais haviampermanecido sob o dominio holandes. O engenho, porem, nao devia "moerjamais porque nao tem terras proprias". NOTA: O relatorio de Van derDussen registra outro engenho nas cercanias com o mesmo nome, pertencente aMartim Lopes, como estando "todo arruinado". Trata-se possivelmentede dupla contagem. Em 1639, o engenho pertencia a Maria de Oliveira,que em 1663 era devedora de 36653 florins a WIC. A fabrica doengenho moia com tres partidos de lavradores, no total de 51 tarefas (1785arrobas), sem partido da fazenda. Lavradores: Jeronimo Fernandes do Vale com 30 tarefas; Goncalo Barbosa Pereira com 06 tarefas; e Antonio de Figueiredo com 15 tarefas. Apos a evacuacao dos engenhos de Igarassu/PE, da Paraiba eda Capitania de Itamaraca, em meados de 1646, muitos dos engenhos foramdesativados ate o final da guerra, no total de 55 fabricas das 149 existentesno Brasil, ou 1/3 da capacidade produtiva da regiao. Segundo um depoimento doluso-brasileiro Joao Figueira, que transitou na regiao, e enfatico: puseramfogo aos engenhos, canaviais e povoacoes [...] de modo que tudo ardeu sem ficarcoisa alguma. Entre esses engenhos estava o Biapecu.Fontes:GUIMARAES, Marcelo M. O Movimentojudaico-portugues durante o dominio holandes no nordeste. Associacao Brasileirados descentes de judeus da Inquisicao. 25/07/2012http://www.liber.ufpe.br/visaoholandesa/Next.vh?query=diversidade&page.id=2018MELLO, Evaldo Cabral de. OlindaRestaurada. Guerra e acucar no Nordeste, 1630-1654. Edt. 34 Ltda. 3a edicao.Sao Paulo 2007.NASSAU-SIEGEN, J. Maurice; DUSSEN,Adriaen Van der; KEULLEN, Mathijs Van: Breve discurso sobre o estado das quatrocapitanias conquistadas no Brazil, pelos holandeses, 14 de janeiro de 1638.PEREIRA, Levy. "Beapecu".In: BiblioAtlas - Biblioteca de Referencias do Atlas Digital da America Lusa.Disponivel em: http://lhs.unb.br/atlas/Beapecu.Data de acesso: 25 de outubro de 2016.PEREIRA, Levy. "Itacoara(engenho)". In: BiblioAtlas - Biblioteca de Referencias do Atlas Digitalda America Lusa. Disponivel em:http://lhs.unb.br/atlas/Itacoara_(engenho).Data de acesso: 25 de outubro de 2016. PROPRIETARIOSENCONTRADOS:1623- Domingosde Oliveira (s.m.n.). Senhordos engenhos: Taquara (Nossa Senhora da Penha de Franca)/Itamaraca.Coproprietario do engenho Biapecu/Itamaraca;Fontes:PEREIRA, Levy. "Beapecu".In: BiblioAtlas - Biblioteca de Referencias do Atlas Digital da America Lusa.Disponivel em: http://lhs.unb.br/atlas/Beapecu.Data de acesso: 25 de outubro de 20161623-Baltazar Rodrigues Mendes Cristao novo. Natural de Santa Maria deBelem-Lisboa/PT e residente no Recife. Morreu do lado dos holandeses. Devia aWIC. Senhor dos