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e isso tem seu preco. O ambiente e impecavel. Ha a liturgia dos varios pratos. O chef-celebridade passeia pelas mesas. Isso ninguem vai ter num bistro. So que hoje quem oferece comida mediana cobrando preco alto ja esta tendo mais dificuldade de sobreviver. Tambem esta saindo de moda aquele grupo de restaurantes em que e preciso esperar dois meses para conseguir uma mesa, e, ao terminar o tao almejado jantar, voce tem de passar numa pizzaria porque ainda esta com fome. Ou ate completar a refeicao em casa mesmo, onde a comida e muitas vezes mais fresca.O senhor esta dizendo que a comida nos restaurantes nao e fresca?Nao e segredo que mesmo bons restaurantes compram comida em grande quantidade, para ganhar na escala, e congelam. Cozinhando em casa, nao so essa variavel e mais controlavel como tambem a do proprio preparo dos pratos, que pode se dar em bases mais saudaveis do que num restaurante. Em minha terra natal, a Inglaterra, ate hoje as pessoas saem para comer fora o tradicional fish and chips (peixe frito com batata frita), boiando em gordura. E horrivel. Felizmente, a gastronomia inglesa ja evoluiu muito. Temos, no entanto, um atraso historico dificil de recuperar.Qual e a razao para o atraso ingles na gastronomia?Depois da II Guerra, os ingleses canalizaram todos os esforcos para recuperar a economia e abandonaram a cozinha, que ate aquele momento nao estava entre as piores da Europa. Sem o habito de cozinhar, a comida foi decaindo ate se tornar pessima, tal qual a dos americanos. Quando ingressei no ramo, na decada de 90, o cenario gastronomico da Inglaterra se restringia a alguns poucos e caros restaurantes e a muito peixe frito. Hoje, a comida voltou a ser um assunto que desperta nao apenas o interesse como a ambicao dos ingleses de fazer frente a outros paises europeus. Causa comocao, por exemplo, o fato de chefs como Heston Blumenthal, do festejado The Fat Duck, serem reconhecidos mundialmente. Mas estamos ainda a anos-luz dos franceses, o que para um ingles tipico nao e exatamente algo agradavel de constatar. Nenhum pais reune tantos restaurantes com estrelas no Guia Michelin, a biblia da gastronomia, quanto a Franca. O senhor concorda que a comida francesa ainda e imbativel?No quesito "culinaria tradicional", aquela pre-parada ao longo dos seculos nao apenas nos restaurantes mais badalados de Paris como tambem nos pequenos vilarejos do interior, os franceses sao insuperaveis assim como no rigor tecnico. O problema e a inflexibilidade dos chefs de la diante das novi-dades. O efeito disso se ve no prato. E a culinaria, afinal, que perde.Por que o senhor diz isso?Fechados a influencia de outras culturas, os chefs franceses acabam se privando daquilo que tem feito com que tantos paises avancem na gastronomia: a mistura de tecnicas e ingredientes de muitas origens e variedades. A cultura gastronomica se reinventa no ritmo da globalizacao. Cozinheiros de todos os continentes trocam experiencias a toda hora e ate on-line. O fluxo de ingredientes intensificou-se. Nesse cenario, os chefs mais conservadores sao justamente os franceses. A culinaria da Espanha e hoje
tao forte quanto a da Franca e e tambem infinitamente mais inventiva justamente porque soube se beneficiar dessa abertura para o mundo.Em seu novo programa, exibido na televisao americana, o senhor trava uma guerra contra o fast-food. E possivel mudar os habitos alimentares nos Estados Unidos?Mexer com habitos alimentares tao arraigados requer tempo, mas acho que e factivel. Quando iniciei uma campanha por lanches mais saudaveis nas escolas inglesas, por exemplo, muita gente me tachou de louco, mas as criancas aos poucos comecaram a trocar as frituras por opcoes mais saudaveis. Basta para isso que as trocas se deem em bases realistas. Nao da para esperar que as pessoas abandonem, de uma hora para outra, aquilo que gostam de comer mas elas podem sempre tornar esses pratos um pouco mais saudaveis. Nessa linha e para desgosto dos mais xiitas, eu ensino receitas a base de produtos congelados e enlatados, sem preconceitos. Tao enfronhados na cultura gastronomica moderna, nao da simplesmente para bani-los da mesa. Nossos maiores inimigos sao, na realidade, as redes de fast-food.Mas ate em seu novo livro, A America de Jamie Oliver (Editora Globo), o senhor ensina a preparar pratos caloricos tipicos das redes de fast-food. Nao e um contrassenso?Minha guerra nao e contra os alimentos caloricos, mas contra os produtos processados, cheios de gordura e desprovidos de qualquer nutriente ou sabor. Um hamburguer pode ser saudavel e ate pouco engordativo, se for preparado a base de carne magra de boa qualidade e servido ao lado de legumes grelhados e de uma salada de folhas, nao de batata frita. O problema e que voce nao vai encontrar um hamburguer assim no McDonalds. E a maioria dos americanos so quer saber de comer nesse tipo de lugar. Por isso atingem indices tao elevados de obesidade desde a infancia.Alguns criticos ja declararam que seus restaurantes sao ruins. Como o senhor lida com eles?So tenho uma coisa a dizer aos criticos: meus restaurantes nao tem estrelas no Guia Michelin, e verdade, mas estao sempre com fila na porta. Nao e esse, afinal, o melhor indicador de que a comida agrada?
e dicas de culinaria. No mesmo mes, ele combinou os mundos de alimentos e rock 'n' roll durante a sua segunda turne de sempre cross-country. Guy primeira turne, "The Guy Fieri Road Show", teve lugar em Novembro de 2009 e percorreu 21 cidades em 30 dias, em locais que sentados 2.000-5.000 fas.Em 2011, Guy lancou sua propria linha de Molhos Guy Fieri Churrasco e Salsas, bem como uma linha de alimentos Flavortown, que inclui produtos de pronto-a-comer alimentos congelados e refrigerados. Atualmente disponivel em todo o pais, Molhos Guy Fieri Churrasco e Salsas cada vem em quatro variedades, enquanto a linha Flavortown oferece itens como pre-marinado bife e carne de porco, cinco variedades de salsichas e aperitivos que incluem tudo, desde adesivos de panela e Hush filhotes de camarao grelhado e espetos de vieira.Apaixonada por capacitar os pais de hoje para incluir seus filhos na cozinha e educa-los sobre alimentacao saudavel, Guy ajudou a elaborar a legislacao do estado da California proclamar o segundo sabado maio anualmente como cozinhar com seus Dia das Criancas. Embora tenha sido aprovada por unanimidade pela Assembleia Legislativa do Estado da California em 2008, em abril de 2011 Guy recebeu uma nova resolucao que reconhece cozinhar com seus Dia das Criancas, todos os domingos. Convidado pela equipe da Marinha dos EUA para cozinhar na Casa Branca, Guy falou aos politicos sobre fazer deste um feriado reconhecido nacionalmente. Em agosto de 2010 ele lancou oficialmente CWK (Cooking With Kids, www.cwkfoundation.org ), um programa que incentiva o desenvolvimento de habitos alimentares saudaveis para enfrentar a crise de obesidade infantil e fortalecer a unidade da familia, compartilhando tempo de qualidade na cozinha.Um torcedor de longa data de aplicacao da lei e os militares, homens e mulheres que servem o nosso pais, Guy tem um compromisso Entretenimento em curso das Forcas Armadas e ja visitou bases no Golfo Persico, na Baia de Guantanamo e no Havai, todas como convidado da Marinha dos EUA. Ele entretem as tropas e inspira os especialistas militares culinarias com instrucao e inspiracao.Guy vive no norte da California com sua esposa, Lori, e os seus dois filhos, Hunter e Ryder.Escrita fonte: http://www.foodnetwork.com/9o. Bobby Flay Japao: US$ 9 milhoes (R$ 18 milhoes)inicio da vida Chef e proprietario do restaurante. Nascido Robert William Flay em 10 de dezembro de 1964, em Nova York, e cresceu em Upper Side de Manhattan East por pais divorciados Bill e Dorothy Flay, irlandeses-americanos que concedeu cabelos vermelhos e sardas sobre seu filho. A partir de uma idade jovem, Flay mostrou um talento para cozinhar. Ele organizou listas de sua mae de supermercado; chicoteado ate complexo depois da escola lanches, e ate pediu um Forno Easy-Bake como um presente de Natal. Ele foi, no entanto, bem menos interessados na escola. Flay retornou ao redor varias escolas paroquiais antes de sair do ensino medio com a idade de 17.Seu trabalho primeiro restaurante profissional veio em 1982, logo depois que ele deixou a escola. Seu pai Bill, gerente de restaurante do famoso Joe Allen no Distrito de Nova York Theater, chamou um dia e pediu Bobby
Flay para o preenchimento de um ajudante de garcom doente. "Ele me disse, ele nao pediu", Flay mais tarde recordar. Isso logo se transformou em um trabalho de tempo integral no Joe Allen, onde Flay mudou de ajudante para ajudante de cozinha. Seu chefe pagou a envia-lo para o French Culinary Institute, em Manhattan, que participou Flay, apos ganhar seu diploma de equivalencia do ensino medio. Ele recebeu o Premio do Instituto de Pos-Graduacao proeminente em 1993.Depois de um breve, e insatisfatorio stint, como assistente de um corretor da bolsa em Wall Street, Flay foi trabalhar para uma serie de restaurantes de Nova York, mais notadamente os de restaurateur Jonathan Waxman. Flay era fascinado por Waxman uso de temperos e sabores do sudoeste americano, regiao Flay nunca tinha visitado e culinaria do sudoeste logo se tornou Flay alimentar da assinatura.Chef celebridadeBobby Flay abriu seu primeiro restaurante, Mesa Grill, em 1991, ganhando a aclamacao imediata. Mesa Grill recebeu o cobicado titulo de Melhor Restaurante 1992 pela New York Magazine 's critico gastronomico reverenciado, Gael Greene. Em 1993, foi nomeado chefe Flay o James Beard Foundation Rising Star of the Year, um premio por chefs talentosos menos de 30 anos. Nesse mesmo ano, ele abriu Bar e Restaurante Bolo em Flatiron Nova York do distrito, que tambem se mostrou muito popular entre os criticos e lanchonetes tambem. Flay seguiu esse sucesso com uma Mesa Grill segunda no Palacio de Las Vegas de Cesar em 2004, o Bistro Bar Americain em 2005; Bobby Flay Steak em Atlantic City em 2006; Mesa Grill Bahamas, em 2007, e um Bar Americain segundo no cassino de Connecticut Mohegan Sun em 2009. Flay da cadeia de lanchonetes Burger casuais, Bobby Palace, inaugurado em 2008 e se espalhou pela costa leste.Flay se tornou um nome familiar, e nao apenas por causa de seus restaurantes. Ele fez sua primeira aparicao no Food Network, em 1994, e logo se tornou uma figura de televisao na veia do companheiro celebridade chefsMario Batali , Emeril Lagasse e Rachael Ray . Flay ja recebeu varios espectaculos Alimentacao de rede, como Grill It! Com Bobby Flay e Throwdown with Bobby Flay, e tambem apareceu em dezenas de outras especialidades. Suas aparicoes frequentes na Food Network ja fez dele um dos melhores da America chefs conhecidos. Escrita fonte : http://www.biography.com/8o. Nobu Matsuhisa EUA: US$ 10 milhoes (R$ 20 milhoes)Nascido em 1947 em Saitama (Japao), Nobuyuki Matsuhisa e um dos chefs mais importantes do mundo. Tanto que um de seus restaurantes de renome, o Matsuhisa,em Beverly Hills, esta entre os mais caros do mundo, onde o "menu degustacao" custa cerca de US $ 300 por pessoa. Seu pai, avido viajante, seu filho conseguiu transmitir o prazer de conhecer novas cidades e cozinha antes de morrer em um acidente de moto quando Nobu tinha 7 anos de idade.Sua paixao pela cozinha comecou quando seu irmao mais velho levou um dia para comer em um restaurante de sushi. O aroma do arroz avinagrado e charme peixe cru fez seu sonho de ser os melhores restauradores Oriente era uma de suas
prioridades na vida, algo que esta presente em cada prato cuidadosamente preparado Matsuhisa. Com 24 anos, depois de muitos anos de treinamento tradicional, a nova cultura e os ingredientes tipicos do Peru fez florescer o seu estilo criativo culinaria. Tres anos depois de chegar no Peru, se mudou para a Argentina Matsuhisa, em seguida, voltou para o Japao, viajou para o Alasca e, finalmente, estabeleceu-se em Los Angeles.Em 1987, a revista "Los Angeles Times Magazine", proclamou ele uma das estrelas em ascensao da cozinha do sul da California. Sua alimentacao e apelidado de "japones novo" porque ele se aventura para alem do mar, longe de seu favorito produtos, peixes e frutos do mar, para ir para a cozinha de carne ou frango. Em agosto de 1994 abriu o restaurante Nobu, em Nova York, com o ator Robert De Niro e hospitalidade de Drew Nieporent. Sua crescente popularidade lhe deu a oportunidade de abrir o local Nobu Next Door, ao lado acima, e para ser seguido por Londres e Milao com Giorgio Armani como um parceiro.Ele tambem escreveu um livro Nobu O livro de receitas e fez sua estreia em filmes com "Cassino", de Martin Scorsese, em um pequeno papel como jogador, este filme seria seguir os outros, mas, embora Matsuhisa diverte seu trabalho como ator, nunca abandonar o seu primeiro amor, criando irresistiveis delicias culinarias.Escrita fonte : hola.com7o. Todd English - EUA: US$ 11 milhoes (R$ 22 milhoes)Um dos chefs mais premiados, respeitado e carismatico do mundo, Todd Ingles tem desfrutado de uma quantidade impressionante de premios durante sua carreira notavel. Suas realizacoes incluem o reconhecimento por varias das publicacoes mais prestigiadas da industria de alimentos, o estabelecimento de uma das marcas mais conhecidas do restaurante no pais, a publicacao de tres livros de receitas aclamados pela critica, e ser reconhecido como um dosrevista People "50 Pessoas Mais Bonitas".Na Primavera de 1991, Ingles chamou a atencao do mundo da culinaria, quando o James Beard Foundation nomeou-o seu chefe Estrela Nacional Rising. Ingles seguido por essa promessa, como o James Beard Foundation posteriormente nomeou-o melhor chef do Nordeste em 1994. Noticias Nacao restaurante chamado Ingles um de seus "formadores de opiniao" Top 50 em 1999. Em 2001, foi premiado Ingles Restaurateur Bon Appetit de concessao do ano e tambem foi nomeado um dos revista People 50 pessoas mais bonitas. Em 2004, ele foi nomeado para o James Beard Quem e Quem de Alimentos e Bebidas da America.Todd e, atualmente, o chef e proprietario das Oliveiras, em Charlestown, Massachusetts. Oliveiras abertas em abril de 1989 como um restaurante vitrine de 50 lugares. Ele atraiu aplausos nacional e internacional para a cozinha rustica do Ingles interpretativa Mediterraneo. Oliveiras agora ocupa um espaco maior na mesma rua do seu local original, em Charlestown, Massachusetts. Nos ultimos anos, Ingles estabeleceu Oliveiras como um dos nomes mais prestigiados do pais, abrindo outras localidades ao redor do mundo: Azeitonas Nova York no W Hotel em Union Square, azeitonas Las Vegas no Hotel Bellagio, em Las Vegas, azeitonas DC no coracao de Washington, DC, azeitonas Aspen no St. Regis Hotel
em Aspen, Colorado, e Azeitonas Toquio, que abriu na primavera de 2003 no empreendimento Roppongi Hills.Ingles tambem tem quatro Figos restaurantes na area da grande Boston e dois locais ao aeroporto de LaGuardia, em Nova York. Figos serve pizzas tradicionais e ecletico e massas artesanais. Entre outros restaurantes ingleses saoToscana no Mohegan Sun, em Connecticut, que serve italianos alimentos inspirados e presta uma homenagem as suas raizes italianas; Fogueira, uma churrascaria no Hotel Boston Park Plaza, que e uma celebracao da culinaria rancho em todo o mundo a partir de os EUA para a Australia; e Kingfish Hall, Todd conceito de frutos do mar em primeiro lugar, no historico de Boston Faneuil Hall. Todd conceito de frutos do mar segundo, Fish Club, no Marriott Seattle Waterfront inaugurado na Primavera de 2003. Dois ingleses de novos empreendimentos, tanto aberta no inicio de 2004: a Linha Cunard Queen Mary 2 acolhe o restaurante Todd Ingles, e Orlando anfitrioes BlueZoo no Hotel Dolphin o Walt Disney World Resort.Ingles como a si mesmo, seus restaurantes receberam inumeros elogios. As azeitonas originais abriu a aclamacao imediata, ja que foi eleito o Melhor Restaurante New pelo Boston Magazine. Desde entao, ele foi homenageado como melhor comida e mesa pela revista Gourmet e e constantemente chamado restaurante favorito # 1 de Boston pelaZagat. Figos foi dado o "Hot Concept" premio de Noticias Nacao Restaurante. Kingfish Hall foi nomeado Melhor "de Boston "pela Travel e Leisure Magazine.Todd Ingles comecou sua carreira culinaria na tenra idade de 15 anos quando entrou pela primeira vez as portas de uma cozinha profissional. Aos 20, ele participou do Culinary Institute of America e se formou em 1982 com honras. Ele continuou a aperfeicoar sua arte com Jean Jacques Rachou em La Nova York Cote Basque e depois mudou-se para Italia, onde estagiou no bem estabelecida Dal Pescatore em Canto Sull O'lio e Paraccuchi em Locando D'Angello. Foi na Italia que Todd, o desenho de sua heranca italiana, desenvolveu seu estilo unico e abordagem para cozinhar. Ingles retornou aos Estados Unidos em 25 e foi convidado para ser o Chef Executivo do premiado restaurante do norte da Italia Michela em Cambridge, Massachusetts. Ele serviu la como um chef executivo por tres anos, conquistando elogios de imprensa e do publico.Creditos na televisao incluem Ingles sua serie de televisao publica, Cozinhando com Todd Em Ingles, produzido pela Televisao Publica de Connecticut. Creditos na TV incluem: Iron Chef EUA no Food Network, Martha Stewart Living, Chef Food Network du Jour, o ingrediente principal, Good Morning America, em alimentos Hoje, Bobby Flay o Food Nation, da CBS This Morning, Live with Regis and Kelly, The Today Show, grandes chefs do Discovery Channel da serie Nordeste, Hot WGBH de fora da grade, ea televisao publica e Chefs elevacao da America do Star. Todd acaba de ser nomeado para o James Beard Foundation "Quem e Quem em alimentos e bebidas na America." Todd e autor de livros de receitas aclamados pela critica, A azeitona de mesa, e os figos de mesa e sobremesa mesa Oliveiraspublicado pela Simon and & Schuster.Todd e
muito envolvido com varias instituicoes de caridade locais e nacionais, incluindo: Big Brother, o Anthony Spinazzola Foundation, Dose comunitarias, Share Our Strength, os Boys and Girls Clubs e Ano City.Escrita fonte: http://www.toddenglish.com/bio_print.html6o. Alain Ducasse Franca: US$ 12 milhoes (R$ 24 milhoes)Apesar de ele nao gostar do titulo, Alain Ducasse poderia facilmente ser caracterizado como um magnata da industria restaurante. Com - decadas no ramo, varios restaurantes em seu curriculo, e um grupo restaurante de mesmo nome com a sua mao em tudo, de operacoes do restaurante reais consultoria para escolas de culinaria e alem, Ducasse e uma forca verificavel culinaria. E seu alcance nao e apenas global. Por meio de sua escola de culinaria francesa e sua parceria com a Agencia Espacial Europeia, Ducasse e realmente envio de alimentos para o espaco. "Eu sou um chef feliz!", Diz Ducasse em seu site. Com o sucesso, como a sua, estamos inclinados a acreditar nele.Isto literalmente fora-de-este-mundo de risco na cozinha comecou em 13 de setembro de 1956, em Castelsarrasin, sudoeste da Franca, onde nasceu Ducasse. Mais oficialmente, comecou em 1972 com aprendizado Ducasse no restaurante Pavillon Landais em Soustons. De la, Ducasse suou seu caminho atraves das fileiras de diversas cozinhas francesa, acabou pousando no Moulin de Mougins, onde comecou a jogar com os contornos da cozinha provencal para a qual ele e agora muito, muito bem conhecida.Posicoes chef seguido, e em breve o suficiente Ducasse foi ganhando seus primeiros estrelas Michelin como chef executivo do La Terrasse em Pinos Juan-les-em 1984. Mais estrelas viria a seguir. Como chef de cuisine para o Hotel de Paris, em Monte Carlo, Ducasse ajudou a ganhar tres estrelas Louis XV, tornando-o restaurante do hotel primeiro a ganhar tres estrelas na historia do guia. Ducasse se manter fortes lacos com o mundo do hotel, abrindo sua propria pousada em Provence em 1995 e abrindo seus proprios restaurantes em hoteis de Paris a propria cidade de Nova York House Hotel Essex.Hoje, com restaurantes de alongamento de Toquio para Las Vegas, uma serie de livros de receitas importantes, e legioes de cozinheiros treinamento em suas cozinhas de todo o mundo, Ducasse esta trabalhando lentamente seu caminho para uma versao culinaria de dominacao do mundo. Com alguns clientes satisfeitos no espaco, para uma boa medida. Mas por mais que o seu imperio se expande, Ducasse nao perdeu de vista o seu nucleo chef valores, afinal, eles sao uma parte enorme do que o levou ate este ponto. "Cada um bom produto, cultivado com amor e respeito, em sua terra distintivo, tem um sabor incomparavel", diz Ducasse. "Sem que, um chef nao e nada." Chefs ambiciosos deve atender o seu conselho: em 2010 Ducasse marcou ainda outra constelacao de trigemeos, com tres estrelas Michelin vai para o seu restaurante em Paris, Monaco e Londres.Escrita fonte :http://www.starchefs.com/ 5o. Mario Batali EUA: US$ 13 milhoes (R$ 26 milhoes)Mario Batali acredita que o azeite e tao precioso como o ouro, que os shorts sao roupas aceitavel para cada estacao, e que a comida, como a maioria das coisas, e melhor quando deixadas a sua
propria beleza simples. Para o efeito, Mario cria noite magica simples apos noite em Village de Manhattan Oeste e Distrito Theater, dividindo seu tempo entre seus muitos hotspots italianos, a principal das quais e Babbo Ristorante e Enoteca, uma sala de jantar de luxo onde Batali tem perfeitamente combinadas principios tradicionais com aventura culinaria inteligente desde junho de 1998.Ruth Reichl no The New York Times elogiou Babbo com tres estrelas, e da Fundacao James Beard homenageado com "O melhor restaurante Nova de 1998" premio. Mario e sua equipe tambem possui uma trattoria em estilo romano chamado Lupa com Jason Denton, bem como uma loja de vinhos, apenas fora Union Square chamados Comerciantes vinho italiano, em 108 Street East 16. Esca, de frutos do mar do sul da Italia trattoria chamado Esca, abriu perto do Theater District, em abril de 2000. Em janeiro de 2003, Batali e socio Joseph Bastianich abriu outro restaurante no centro, Otto Enoteca Pizzeria, localizada a poucos quarteiroes de ambos Babbo e Lupa.Mario, cuja carreira original tinha-lhe estudar a idade de ouro do teatro espanhol da Universidade de Rutgers, teve sua primeira mordida de formacao culinaria no Le Cordon Bleu, em Londres, a partir do qual ele se retirou quase imediatamente devido a uma "falta de interesse". Um aprendizado com o lendario Londres Marco Pierre White e tres anos de cozinhar e aprender na aldeia do norte da Italia Borgo Capanne, a populacao de 100, deu-lhe o que ele precisava para voltar ao seu EUA nativa e plantar o pe de laranja-entupido firmemente nas behinds do toalha de mesa xadrez-italiano estabelecimento restaurante.Alem de dirigir seus negocios atraves de seus sucessos, Mario Batali hospeda seus proprios programas, "Molto Mario", no Food Network Television, e um novo programa, "Mario come Italia", que estreou em janeiro de 2001. Ele e autor de comida italiana simples (Clarkson Potter, 1998), assim como Mario Batali ferias de Alimentos (Clarkson Potter, 2000), seu terceiro livro, O Livro de Receitas Babbo, acaba de ser lancado. Batali vive em Nova York com sua esposa Susi Cahn, da Fazenda Cabra treinador Dairy, e seus dois filhos, Benno e Leo.Entre seus muitos elogios culinarias, Mario foi nomeado "Homem do Ano" na categoria Chef pela GQ Magazin e, em 1999, e em 2002 ganhou Melhor Chef da James Beard Foundation: New York City premio. Mario tambem e um dos destinatarios do 2001 D'Artagnan Cervena Quem e Quem de Alimentos e Bebidas em Americana, um premio de prestigio vida.Escrita fonte : http://www.starchefs.com/ 4o. Paula Deen EUA: US$ 17 milhoes (R$ 34 milhoes)Paula Deen e uma historia de sucesso self-made que aprendeu os segredos da culinaria do sul de sua avo cerca de 30 anos atras. Ela nao tinha ideia no momento em que o amor pela culinaria do sul da avo incutiu em sua levaria a uma carreira ao longo da vida.Recem-divorciada e com apenas R $ 200 para o nome dela, Paula empacotaram seus dois filhos e mudou-se de Albany, Georgia, em Savannah. La, ela comecou seu negocio de catering proprio chamado The Bag Lady, onde se preparava almocos frescos para