nutricionistas-docentes de diversas instituicoes de ensino superior (IES) para discutir assuntos inerentes ao ensino e formacao do profissional nutricionista em alimentacao coletiva no Brasil e na America Latina. Estiveram presentes representantes das seguintes IES: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA-RS), Universidade do Vale do Rio Sinos (UNISINOS-RS), Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC-RS), Pontificia Universidade Catolica do Rio Grande do Sul (PUC-RS), Universidade do Vale do Itajai (UNIVALI-SC), Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), Centro Universitario Sao Camilo (SP), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), Pontificia Universidade Catolica de Goias (PUC-GO), Universidade Federal de Alagoas (UFAL), Universidade Estadual do Ceara (UECE), Universidade de Fortaleza (UNIFOR), Universidade Federal do Para (UFPA), Faculdade CBES, Universidad Maimonides (Argentina) e Universidad de Antioquia (Colombia). Quem conduziu os trabalhos da reuniao foi Jaine Vieira, representando a FNN (Federacao Nacional dos Nutricionistas) e, na ocasiao, o Ceara esteve muito bem representado pelas professoras Clarice Vergara (UNIFOR), Marcia Moura Fe (UECE) e Ana MacDowell (UECE). Durante a reuniao, foram discutidos varios pontos e levantadas as seguintes questoes a serem trabalhadas nos cursos de nutricao:1. Necessidade de maior valorizacao da area pelo professor de alimentacao coletiva, pois em algumas universidades sao feitos comentarios sobre baixos salarios e demais condicoes de trabalho insatisfatorias, o que pode nao ser a realidade para todos os estados;2. Necessidade de mostrar e exaltar exemplos de nutricionistas de sucesso na area de alimentacao coletiva e falar sobre a importancia dessa atuacao;3. Modificacao da grade curricular dos cursos de graduacao em nutricao, favorecendo a proximidade das disciplinas da area, como Higiene, Microbiologia de Alimentos, Introducao a Administracao, Tecnica Dietetica, ASA I e ASA II;4. Exigencia de maior experiencia pratica do professor, o que pode ser conseguido em supervisao de estagios e/ou consultorias, para os que possuem regime de contratacao de dedicacao exclusiva;5. Maior engajamento de professores nas discussoes de curriculos academicos, visando contribuir para maior reformulacao das disciplinas na area de alimentacao coletiva;6. Buscar conhecer as novas tendencias e exigencias do mercado de trabalho, na area alimentacao coletiva, para se aprimorar a formacao academica do nutricionista;7. Instituicao do Forum de Docentes em Alimentacao Coletiva no proximo congresso em horario especifico, com a sugestao de se dispor um turno do evento para realizacao desse espaco;8. Estimular nos estudantes um maior engajamento em pesquisas na area de alimentacao coletiva. Foi elogiado o aumento no numero de pesquisas inscritas no II CBAC (215 trabalhos) em relacao a primeira edicao do evento, o que indica que estamos produzindo mais conhecimento em alimentacao coletiva, e com maior qualidade;9. Ressaltou-se ainda uma boa participacao de professores da area no II CBAC. O SINDNUCE, em conjunto com os demais sindicatos que compoem a FNN, ira trabalhar para garantir, na programacao do III CBAC e II CLAAC, em 2013, a realizacao do Forum de Docentes em Alimentacao Coletiva. Acreditamos que esse espaco trara grandes contribuicoes na melhoria do ensino em alimentacao coletiva nos cursos de nutricao e buscara, de forma permanente, trazer uma