Cervejaria: Koningshoeven (Holanda)Estilo: Belgian Strong AleGraduacao alcoolica: 10%Capacidade da garrafa: 330ml.Temperatura ideal: entre 10C e 14CCopo ideal: calice trapistaCaracteristicas: A cerveja trapista teve sua origem nos mosteirosda Ordem Religiosa Trapista, em que os monges produzem seus bens de consumo. Haapenas sete cervejarias trapistas no mundo, sendo seis na Belgica e uma naHolanda - a Koningshoeven (mais conhecida como La Trappe). As cervejas da La Trappe, como autenticas trapistas, sao produzidas sob a supervisao eresponsabilidade dos monges da Abadia O.L.V. Koningshoeven. A La Trappe Quadrupel e uma cerveja forte de coloracao ambar (avermelhada com tons dourados)e com otima formacao de espuma, cremosa e de media duracao. Utiliza o quadruplode malte de uma cerveja comum, dai o Quadrupel. Seu aroma e levemente adocicado,com a presenca de frutas vermelhas. No paladar, revela-se complexa; amarga, comvariacoes de sabor, dentre os quais se destacam frutas secas e especiarias. Harmonizabens com cogumelos e carnes mais fortes, como cordeiro.Nota (0 a 10): 8,0. Cerveja forte e complexa. Entre os dias 21 e 24 de marco desteano aconteceu em Blumenau (SC) o maior encontro cervejeiro do pais, o 4oFestival Brasileiro da Cerveja. O evento reuniu diversas cervejarias emicrocervejarias do pais e o publico pode participar de palestras e workshops,alem de recheada programacao musical.Junto do Festival, Blumenausediou tambem o The Great South Beer Cup, uma especie de Copa Sulamericana das cervejas,que foi disputada por 220 cervejas de 20 estilos diferentes, oriundas de 70microcervejarias de Argentina, Brasil, Chile e Uruguai. Especialistas noassunto votaram nas melhores cervejas de cada estilo, atribuindo medalhas debronze, prata e ouro. Foi o melhor ano para o Brasil,que recebeu varias medalhas e elegeu a Cervejaria do Ano - a cervejaria mineira Wals. Os irmaos Jose Felipe e ThiagoCarneiro, que dirigem a cervejaria, estiveram presentes e receberam tresmedalhas de ouro.Veja a lista completa dos premiados: Viticultura em Johannisberg (Alemanha)Quem tem o habito de percorrer asprateleiras de vinhos em supermercados e casas especializadas ja deve ter visto(mesmo que ainda nao tenha experimentado) vinhos rotulados com Late Harvest, CosechaTardia ou Colheita Tardia.Tratam-se de vinhos licorosos, em geral em garrafas com capacidade de 500ml ou menos. A altaconcentracao de acucar, oriunda da desidratacao da uva, e que os caracteriza epermite que sejam excelentes aperitivos ou acompanhamentos para sobremesas.Uvas brancas e aromaticas sao asmais recomendadas para estes vinhos, como as Moscatel, Muscadelle, Malvasia, Gewurztraminer(Alsacia), Semillon (Bordeaux), Furmint (Hungria), Riesling (Alemanha e Africado Sul) e Chardonnay (Novo Mundo).Nesta categoria encaixam-sevinhos famosos como os Sauternes, os Tokajs (ou Tokajis), os ice wine canadenses e os Eiswein, da Alemanha.Uma historia interessante conta a origem dos Rieslingde colheita tardia na Renania e do nascimento da expressao late harvest. Noseculo XVIII, na cidade alema de Fulda, importante centro comercial da epoca, ogoverno era exercido pelos principes-bispos e, para toda colheita, devia-seobter uma autorizacao do bispo relata Euclides Penedo Borges, na Revista Adega.O cavaleiro Babbert, enviado de Johannisberg a FuldaOs monges de Kloster Johannisberg,submetidos ao governo de Fulda, no outono de 1775, enviaram um cavaleiro comuma amostra das uvas a fim de obter a permissao de colheita, mas ele se atrasoupor algum percalco no longo caminho de 150 quilometros