thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
nesse caso, o fato de nao resistir ao beneficiamento deixa de ser problema. Vale lembrar que o produtor deve destruir os restos de plantas invasoras ou remove-las do arrozal sempre que fizer o controle, para evitar a disseminacao de sementes e pragas. A melhor opcao e incorporar os restos .no solo, nao muito superficialmente, ou queimar, caso estejam na fase de amadurecimento.Sementes Todo produtor sabe que as sementes melhoradas sao a melhor defesa contra doencas fungicas e que o potencial de germinacao de uma semente pode determinar a boa produtividade do arrozal. Mas sao raros os que usam as sementes melhoradas. Em Santa Catarina, 88% dos produtores utilizam sementes proprias ou de vizinhos. Estas sementes foram testadas pela Embrapa e 81,5% do total apresentou um indice de germinacao inferior a 81%. Ou seja, a maioria dos produtores catarinenses esta perdendo produtividade ja na fase de germinacao. E nao so os catarinenses. Segundo o censo agropecuario de 1980, cerca de 85% dos produtores do Brasil (responsaveis por 83% da producao total de arroz) usam sementes proprias ou de vizinhos. E evidente que a opcao por sementes comuns nao e mera falta de conhecimento. A escassez de recursos por ocasiao do plantio leva o produtor a preterir as sementes fiscalizadas, mais caras. Para contornar esse problema, o rizicultor pode reservar uma parcela do seu arrozal para a producao de suas proprias sementes. Alguns cuidados especiais serao necessarios nesta parcela. As variedades de porte baixo sao recomendadas, porque resistem ao acamamento quando os talos da planta dobram sob o peso dos graos. tocando o solo. A resistencia ao acamamento evita que os graos apodrecam ou sejam comidos por ratos. Antes da colheita normal, o produtor deve escolher as plantas mais vigorosas, sem vestigios de doencas ou ataque de pragas. Essas plantas fornecerao os graos para a parcela de producao de sementes. Os graos de cada planta sao semeados, entao, em sulcos distintos, de 1 m de comprimento. As plantas que apresentarem crescimento desigual devem ser eliminadas. O restante e colhido normalmente, e as sementes sao armazenadas em local fresco e ventilado, com 13% de umidade. aproximadamente. Na ocorrencia de veranico durante a fase de florescimento, a parcela destinada a producao de sementes deve ser irrigada, porque a falta d'agua, nesta fase, provocaa esterilidade dos graos. Plantio de mudasMudas de arroz para serem transplantadas Para garantir a maxima uniformidade (e produtividade) do arrozal, apos a selecao de sementes o produtor deve adotar o sistema de transplante de mudas. Ideal para pequenos produtores, que nao vao precisar de muito espaco para as sementeiras, o sistema de transplante deve ser utildado pelo menos nas parcelas destinadas a producao de novas sementes. Antes do plantio, os graos devem passar por uma pre-germinacao: sao colocados na agua por 24 a 36 horas, a temperatura ambiente (25oC). Depois sao semeados em caixas de 60 x 30 x 50 cm, na densidade de 300 g por caixa. Com duas a tres semanas, as plantinhas devem estar com duas folhas e ja podem ser transplantadas. Para grandes areas, ja existem transplantadeiras mecanicas. No
arroz irrigado ou de varzea com drenagem, o transplante de mudas deve ser feito em quadros (ou tabuleiros) de 300 m2, com lamina d'agua de 1 cm. O espacamento ideal e de 30 x 15 cm, com tres a cinco mudas por touceira. O nivelamento do solo em cada tabuleiro e fundamental. Alem de garantir a melhor distribuicao de agua, evita uma das pragas mais importantes do arroz irrigado, que e a bicheira da raiz (Orvzophagus oryzae). A bicheirase propaga nas partes mais fundas do tabuleiro, quando nao ha uniformidade na lamina d'agua.Alternativas de adubacao Depois da uniformizacao da cultura, uma das questoes mais delicadas no plantio de arroz e a adubacao nitrogenada. Ao lado do sodio, do potassio e do zinco, o nitrogenio e um dos nutrientes a que o arroz melhor responde. Mas tambem e uma fonte de problemas. O excesso de adubacao nitrogenada favorece a proliferacao de varias pragas e doencas importantes. O nitrogenio mineral, se colocado no mesmo sulco das sementes por ocasiao do plantio, tambem queima os graos e provoca baixa germinacao. Pesquisadores da Embrapa vem procurando alternativas de adubacao. De acordo com uma pesquisa do agronomo Itamar Pereira de Oliveira, do CNPAF, o uso de biofertilizantes em rotacao com o plantio de feijao pode ser uma dessas alternativas. Biofertilizante e o efluente do biodigestor apos a extracao do gas ou o liquido resultante da fermentacao em tanques de esterco animal. Segundo os testes realizados no CNPAF, o feijao e adubado com 12 a 24 t/ha de biofertilizante, colhido, e os restos da cultura sao incorporados ao solo para suprir as necessidades de nitrogenio. Em seguida e plantado o arroz, adubado com 6 a 12 t/ha de biofertilizante. A produtividade media obtida foi de 2 150 kg/ha de arroz de sequeiro, enquanto a media regional, no cerrado, e de 1 100 kg/ha. A adubacao verde. especialmente com mucuna, da tambem excelentes resultados.Azola Para pequenos produtores de arroz irrigado ou para o plantio de varzeas. existe uma alternativa ainda mais eficiente: a azola (Azolla pinnata), uma planta aquatica que vive em simbiose uma alga chamada Anabaena azollae azola tem grande capacidade de fix de nitrogenio e, quando incorporada solo, nao apresenta nenhum dos pro mas do nutriente mineralizado. Tem da a vantagem de liberar o nitrogenio gradativamente, reduzindo assim, a perda lixiviacao ou evaporacao. A azola e cultivada em viveiros durante todo o ano e colocada no solo em agosto, sobre uma lamina d'agua de 3 cm, no maximo, 200 a 300 g/m2 sao suficientes. Na epoca do plantio, em novembro, a azola ja formou um tapete verde nos tabuleiros agua pode ser drenada. Ai e feita a incorporacao com enxada comum ou rotativa, em seguida se planta o arroz, por mudas. Assim que o arroz nasce e e inunda coloca-se nova dose de azola na lamina d'agua. Sem competir com o arroz planta vai formar um novo tapete ver que, apos a colheita, servira de adubo para o cultivo de inverno. O mais importante, para a azola, e a altura da lamina d agua. Apesar de ser
uma planta aquatica ela fixa suas raizes na terra, e uma lamina muito alta pode matar a planta. Segundo testes realizados pela Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Epamig), a adubacao com azola equivale aplicacao de 45 a 75 kg/ha de nitrogenio. A produtividade media obtida em quatro testes foi de 7 300 kg/ha de arroz irrigado. Um recorde que justifica o templo edificado no Vietna onde a azola e utilizada desde o seculo XVII em homenagem a Khong Minh Khong, um gigantesco monge budista responsavel pela propagacao da planta nos arrozais do Rio Vermelho. Clique aqui para acessar nossa publicacao sobre a Azola. Consorcio com leguminosa Uma terceira alternativa para suprir as necessidades de nitrogenio do arroz e o consorcio com uma leguminosa de ciclo longo, como o calopogonio (Calopogonium muconoides). E o sistema mais indicado para arroz de sequeiro, onde a azola nao pode ser cultivada. O arroz e plantado ao mesmo tempo que o calopogonio, e a diferenca de ciclos (90 a 120 dias para o arroz 180 a 220 dias para a leguminosa) contorna o problema da concorrencia. Durante rapido crescimento do arroz, a leguminosa se desenvolve pouco, apenas o suficiente para abafar as plantas invasoras. Assim que o arroz e colhido e a luminosidade incide sobre o colopogonio, o desenvolvimento deste e acelerado. Sua producao chega a 41 t/ha de massa verde que podem ser incorporadas, ao solo durante a floracao. Caso o produtor tenha gado, o calopogonio pode ser utilizado como pastagem durante a floracao e so depois incorporado ao solo para o plantio de arroz da safra seguinte. Cerca de 3 kg de sementes de calopogonio devem ser misturados em cada saco de 40 kg de sementes de arroz precoce. E importante que a mistura seja bem-feita, para obter homogeneidade no plantio. O espacamento e populacao do arroz sao os mesmos do plantio de sequeiro, e a produtividade, a partir do segundo ano, eleva-se em media 42% em relacao ao arroz solteiro. Clique aqui para acessar nossa publicacao sobre a Calopogonio. Segunda colheita Se o plantio do arroz irrigado for realizado na melhor epoca e os tratos forem adequados, apos a primeira colheita havera uma rebrota dos talos, com nova producao de graos. E a com chamada soca do arroz, geralmente desprezada pelos produtores porque apresenta um rendimento muito baixo. Bem manejada, entretanto, a soca pode ser bastante produtiva. Sem muito trabalho, a soca e colhida dentro de 78 dias e chega a alcancar 73% da produtividade da primeira colheita. A escolha da variedade e o mais importante, porque alguns cultivares crescem de maneira desuniforme na rebrota. Para Rio de Janeiro, as melhores variedades sao IAC-899 e IR-841: Em Minas pode ser usada a MG-1 e em Goias for- a IR-841 ou Cica-8. Depois da escolha de e a variedades, a altura do corte na primeira colheita e o que determina o sucesso da soca. Os talos devem ser cortados a 15 ou 20 cm do solo, para que nao sejam prejudicados pela lamina d'agua. Os produtores que tem possibilidade de controlar a, a
irrigacao por gravidade, sem gastos com de, bombas d'agua, devem dar banhos periodicos na soca, em vez de manter a lamina de agua continua. Assim que a soca e colhida, planta-se outras culturas como a, aveia forrageira, trigo ou feijao. Nas conina dicoes dicoes de clima e solo do Rio de Janeiro, o feijao e a melhor opcao, especialmente a palha do arroz colhido for utilizada como cobertura morta.Colheita e secagem Para conseguir o, melhor preco pelo seu arroz, o ideal e que o produtor faca a colheita em dias de sol, assim que cerca de 80% dos cachos estejam maduros. Em regioes de plantio de varzea, onde o inicio das chuvas coincide com a colheita, como Amazonas e Para, os graos podem passar por secadores solares, ja testados na Unidade de Execucao de Pesquisa de Ambito Estadual (UEPAE), de Manaus. Na colheita manual, os cachos sao cortados com uma faca pequena, batidos e depois secam ao sol, em camadas de 5 a 6 cm, durante tres a quatro dias, Quando a parcela de arroz colhido se destina a semeadura do ano seguinte, a temperatura dos e graos deve ser controlada. Mesmo ao sol, a temperatura pode ultrapassar os 43C, o que prejudica a germinacao. Assim, e melhor revolver o arroz constantemente, de modo a manter a temperatura o mais baixa. Os produtores que dispoem de maquinaria para o beneficiamento do arroz devem tratar os graos, evitando quebras e gessamento (quando o arroz fica branco e opaco). O tratamento mais simples e a atapa usada originalmente a no sudoeste da Asia. Os graos sao encharcados a temperatura ambiente por 24 horas e depois secados ao sol. Em Santa a Catarina, o metodo mais utilizado e a maceracao, um pouco mais sofisticado. Os graos sao imersos na agua, a temperatura ambiente, em tanques de alvenaria, por 48 a 72 horas. Estando inchados a ponto de iniciar a germinacao, os graos sao submetidos a secagem rapida, feita a temperaturas entre 120 e 150C. Em seguida, o arroz e resfriado e beneficiado. Alguns engenhos fazem essa secagem rapida a temperaturas superiores a 300oC, mas o indice de gessamento tem sido alto neste sistema. Segundo pesquisas da Empresa Catarinense de Pesquisa Agropecuaria (Empasc), e preferivel usar agua aquecida a 40 a 60C para o encharcamento e fazer a secagem a 150oC, no maximo.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Producao e produtividade No Brasil, o consumo anual e de, em media, 25 quilos por habitante. O Rio Grande do Sul e o maior produtor de arroz irrigado. Ja a area plantada com arroz de sequeiro, em terras altas, fica concentrada na regiao Centro-Oeste (Mato Grosso e Goias); Nordeste (Piaui e Maranhao) e Norte (Para e Rondonia). As pesquisas atuais priorizam acoes para consolidar a presenca da cultura em sistemas de producao de graos nas regioes no Cerrado e, especialmente, com adaptacao ao sistema de plantio direto. Entre 1975 e 2005, o Brasil reduziu a area de plantio em torno de 26% e, mesmo assim, aumentou sua producao de arroz em 69%, gracas ao aumento de 128% na produtividade media.
O crescimento da producao permitiu ao pais tornar-se autossuficiente em arroz na safra 2003/2004. Em 2005, o Brasil chegou a exportar 272 mil toneladas de arroz. Hoje apenas 5% da producao nacional e destinada a exportacao. Fonte: Ministerio da AgriculturaComposicao por 100 g Arroz cozido167 calorias, 2,3 g de proteinas, 3 mg de calcio, 54 mg de fosforo, 0,8 mg de ferro, 0,02 mg de vitamina B1, e 0,02 mg de vitamina B2. Farinha de arroz366 calorias, 6,4 g de proteinas, 24 mg de calcio, 135 mg de fosforo, 1,9 mg de ferro, 0,10 mg de vitamina B, e 0,05 mg de vitamina 13mg.Arroz integral357 calorias, 8,1 g de proteinas, 22 mg de calcio, 250 mg de fosforo, 2,0 mg de ferro, 0,36 mg de vitamina B1 e 0,06 mg de vitamina B2.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); O uruceiro (Bixa orellana L.) e um arbusto tropical, que cresce espontaneamente e desde a Guiana ate a Bahia. Seu fruto, o urucu ou urucum, tem sementes das quais e extrai o colorau um dos poucos corantes para alimentos que nao fazem mal a saude. Extrai-se delas tambem a bixina, pigmento corante natural de ampla utilizacao nas industrias de alimentos, cosmeticos farmaceutica. Seu oleo e empregado na fabricacao de margarinas. A exploracao comercial comeca a- partir do 3o ano de plantio e se prolonga, economicamente, por 30 anos.Variedades As melhores sao a peruana para, peruana paulista, piave vermelha e a cabeca-de-moleque. Clima e solo Vegeta em ampla faixa de temperatura, mas a ideal fica entre 20 25C. Nao suporta geadas nem altitudes superiores a 800 m. O solo deve ser profundo. fresco. em area nao exposta ao vento sul nem sujeita a encharcamento. Mas existem lavouras nos mais variados tipos de solo, no litoral e no interior. E aconselhavel utilizar curvas de nivel ou terracos.Plantio Semear em saquinhos de plastico sementes bem escolhidas, a 1 cm de profundidade; elas germinam em cerca de 20 dias. A semeadura deve ser planejada de maneira que, quando as plantas tive em 25 a 30 cm de altura (90 a 120 dias de idade) coincida com o inicio das chuvas. Ai as mudas devem ser levadas ao campo, para o plantio definitivo. As co vas devem ter 30 x 30 x 30 cm (ou mais, e for em terreno argiloso). Os espacamentos mais utilizados sao de 5 x 5 m em solos mais pobres e 6 x 6 em solos ferteis. Usa-se tambem 7 x 3 m.Tratos culturais Rocagem e coroamento na epoca das chuvas; poda da haste principal quando a planta chegar a 1,50 m; limpeza dos galhos secos. Manter o terreno livre de invasoras durante a estacao seca.Pragas e doencas As pragas que atacam o urucueiro sao acaros, tripes, pulgoes, cochonilhas e formigas. A principaldoenca e o oidio, controlado com fungicida. Outras doencas sao ferrugem (nao ha cura), antracnose, mofo-branco e cercosporiose.Plantio intercalar Nos primeiros anos sao feitas culturas intercalares de feijao, arroz, milho, amendoim, abacaxi, etc.Colheita De fevereiro a abril ocorre a safrinha, mas e entre setembro e novembro que se faz a colheita principal, assim que aparecem as capsulas abertas, que sao colocadas em sacos ou balaios. levadas para o terreiro e batidas para permitir que as sementes se soltem e sejam postas para secar ao sol. Durante a secagem, elas sao revolvidas periodicamente. Para extrair as sementes, existe uma maquina especial chamada descachopadeira. A embalagem e o transporte sao feitos em sacos de aniagem. Segundo os agronomos Luis Antonio Campos Penteado, do Instituto Agronomico de Campinas (IAC), e Victor Paulo de Oliveira, da Cati., uma planta adulta pode produzir 4 a 5 kg de sementes/ano, o que, dependendo do espacamento, significa uma producao de 1 100 a 2 300 kg/ha. Segundo o IAC, a producao normal e de 2 a 4 t/ha/ano, a partir do quarto ano, embora a primeira colheita, menor, seja feita aos 18
meses.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Usos O Urucum moido e conhecido com Coloral. Em certas areas do Nordeste, usa-se o colorau como corante para varios tipos de comidas, incluindo arroz e macarrao. Os indios brasileiros o usam pintura do corpo, com o que se defendem da picada de mosquitos, e tambem para colorir objetos e ceramica. Indigenas das Guianas usavam a decoccao de folhas para combater os vomitos da gravidez. A cor do queijo prato e obtida pela mistura de colorau. Atualmente esta em alta pois a OMS - organizacao mundial da saude vem proibindo o uso de corantes sinteticos na producao de alimentos. Na industria alimenticia a sua utilizacao vai desde a producao de cervejas, temperos, margarinas ate a fabricacao de comida de bebes, tambem e utilizado pelas industrias cosmeticas e de medicamentos.Producao e produtividade O Brasil e responsavel por cerca de 57% da producao mundial de urucum, segundo o IAC foram produzidos aproximadamente 16 mil toneladas de urucum em 2015.A cidade de Monte Castelo na regiao da alta paulista, interior de SP, esta na lideranca nacional em area de cultivo, com cerca de 500 mil pes plantados ( Segundo a associacao dos produtores no ano de 2012), a variedade que se destaca na regiao e a Piave que foi criada por um cruzamento feito pela Embrapa do ParaComposicao por 100 g 54 calorias, 7mg de calcio, 10 mg de fosforo, 0,8 mg de ferro, 15 raig de vitamina A. 0,55 mg de vitamina B2 e 2 mg de vitamina C.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); O milho (Zea mays L.), originario da America, provavelmente da faixa tropical do hemisferio norte, ja era cultivado desde a Argentina ate o Canada. quando os europeus chegaram ao continente. Na realidade, o milho e uma das culturas mais antigas do mundo, havendo provas'de que e cultivado ha pelo menos 4 000 anos. Logo depois do descobrimento da America, foi levado para a Europa, onde era cultivado em jardins, ate que seu valor alimenticio tornou-se conhecido. Ai passou a ser produzido em escala comercial e espalhou-se por quase todo o mundo, sendo produzido hoje desde a latitude de 58 Norte (Uniao Sovietica) ate 400 Sul (Argentina), e o milho e o terceiro cereal mais plantado, so superado pelo trigo e pelo arroz. Os maiores produtores sao os Estados Unidos, China, Brasil, Japao, Espanha, Italia e Paises Baixos. O milho e usado para a alimentacao humana e animal, e a sua importancia cresce a medida que se desenvolvem novos subprodutos dele. E o caso por exemplo da frutose, que substitui (segundo alguns, com vantagens) o acucar e que ja vem sendo utilizada para adocar refrigerantes em alguns paises. As oscilacoes de preco e de producao constituem um problema. Em 1978, por exemplo, o Brasil teve que importar 1,5 milhao de toneladas a preco alto, tornando antieconomico o uso do milho para a alimentacao animal e gerando problemas para criadores de galinha e outras especies. Variedades Sao utilizados dois tipos de cultivares de milho: as variedades sinteticas e os hibridos, ambos em grande numero, havendo algumas mais adaptadas para cada regiao. Os hibridos sao mais produtivos, mas as variedades tem maior estabilidade de producao. Mais caras, por resultarem de uma interminavel serie de experiencias, as sementes hibridas produzem plantas uniformes e pouco suscetiveis a polinizacao por outras familias de milho. Elas, no entanto, obrigam o agricultor a comprar sementes a cada safra, pois perdem 20% de seu vigor a cada geracao. As variedades, ao contrario, tendem a ganhar uniformidade por meio das geracoes, desde que as sementes sejam criteriosamente selecionadas pelo proprio produtor e que as culturas sejam estabelecidas a pelo menos 400 m dos locais ocupados por outras variedades de milho, isoladas por quebra-ventos e, assim, preservadas da polinizacao indesejavel. A partir dessas caracteristicas estabeleceu-se que as sementes hibridas sao mais adequadas ao cultivo de grandes areas e que as variedades devem ser reservadas a pequenos e medios agricultores que possam selecionar e aprimorar seus cultivares a cada safra.Sistema de selecao Os produtores de variedades de milho nao sabem, na maior parte das vezes, aproveitar a principal vantagem de trabalhar com essas familias consolidadas a de poderem fazer um verdadeiro trabalho de selecao e melhoramento ao mesmo tempo que produzem graos para seu proprio uso, ou para venda, e sementes. Isso porque esta bem arraigado, o mau habito de se selecionar sementes depois das colheitas. Os tecnicos sabem muito bem que essa especie de selecao e negativa. A tendencia de quem faz a coisa deste modo e buscar entre as espigas estocadas as de maior porte e melhor
granacao. Nada mais logico. So que o mais provavel e que essas espigas tenham sido produzidas por plantas que, no campo, gozaram de "privilegios" especiais. Por exemplo: terem crescido isoladas das demais, sem concorrencia pela luz e pelos nutrientes disponiveis, ou ate terem recebido maior dose de adubo por causa da imprecisao da adubacao manual ou de uma maquina desregulada. O resultado desta selecao sera imprevisivel, porque nao tera sido o melhor desempenho da propria planta o responsavel por suas belas espigas. O certo e fazer a selecao de sementes no proprio campo, antes da colheita. Nesse processo, o produtor deve eliminar as plantas praguejadas, as que se acamaram ou que tenham dado espigas fracas. As sementes selecionadas para o proximo plantio devem ser escolhidas entre plantas agrupadas com outras por terem vencido a maior concorrencia possivel e terem demonstrado maior vigor, sobressaindo da media ao redor. Um outro item seletivo e o tamanho dos pedunculos: quanto maior a haste que liga a espiga ao caule da planta (o pedunculo) melhor, pois ele sera naturalmente dobrado pelo peso da espiga quando o milho estiver maduro. O bom empalhamento das espigas tambem e um importante item de selecao. Espigas bem protegidas e fechadas pela palha serao muito mais resistentes aos insetos e fungos que atacam o milho no campo e durante a estocagem. Ja no terreno dos hibridos, que sao oferecidos em grande variedade tanto pelo governo como por grandes e pequenos produtores de sementes selecionadas e certificadas, o importante para as altas produtividades sao os tratos culturais e o manejo do solo e das proprias culturas. Esses cuidados se justificam pelo alto custo adicionado ao investimento. Por forca mesmo da constante pesquisa empregada no desenvolvimento dos hibridos, o preco das sementes passou, nos ultimos quatro anos, de 5 a 20% do total que precisa ser gasto desde o preparo da terra ate a colheita e estocagem do cereal. Os escritorios de extensao rural podem ser bons conselheiros quanto as sementes recomendadas para cada regiao. Essas sementes, por sua vez, tem sido selecionadas para produzir plantas mais baixas e, portanto, mais resistentes ao acamamento, mais preparadas para o adensamento das plantacoes (com mais plantas por metro quadrado de terra), mais resistentes as pragas e deficiencias do solo e, principalmente, de ciclo mais curto, possibilitando a rotacao de duas e ate tres culturas diferentes por ano na mesma terra. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Clima e solo O milho e plantado em diversas condicoes climaticas, desde areas tropicais ate temperadas, em altitudes que vao desde abaixo do nivel do mar (como as margens do mar Caspio) ate 3 600 m (nos Andes do Peru), em area de 250 mm de chuvas por ano e outras com ate 5 000 mm (precisa de no minimo 200 mm no seu ciclo). Ha variedades com ciclo de 3 meses, para paises de verao curto, e outras de ate 10 meses, para o tropico umido. As condicoes mais favoraveis sao de verao quente e umido, seguido de inverno seco (o que facilita a colheita e o armazenamento). Poucas variedades