thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
A peca final!Finalmente a segunda parte dessa peca que eu desenvolvi e agora divido a receita:Itens:La de croche nas cores: Branco, preto, vermelho, cor de pele e marromEnxerto (pelucia)Agulha de croche (5.0 mm)Linha de costura e agulhaPeca para os olhosAbreviacoes:ch: Chain (corrente)slc: Slip stitch (ponto baixissimo)sc: Single crochet (ponto baixo)dec: Decrease (reducao)hdc: Half double crochet (ponto medio)dc: Double crochet (ponto alto, ou duplo)tc: Triple crochet (ponto triplo)Rnd: Volta em forma redondaRow: Volta em malhaRoupaPeca das costasCor: vermelhoRow 1: 8 ch (8)Row 2-4: 1 ch, mude o sentido, e faca 8 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (8)Row 5: 1 ch, vire, faca 8 sc a partir do segundo ponto, e faca mais 10 ch (18)Row 6: 1ch, vire, faca 18 sc (18)Row 7-12: 1ch, vire, faca 15 sc (15)Row 13: 1ch, vire, faca 15 sc, e faca mais 3 ch (18)Row 14: 1ch, vire, faca 18 sc (18)Row 15-18: 1 ch, vire, faca 8 sc (8)F/OPeca da esquerdaCor: vermelhoRow 1: 8 ch (8)Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faca 8 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (8)Row 3: 1 ch, vire, faca 8 sc a partir do segundo ponto, e faca mais 6 ch (14)Row 4: 1 ch, vire, faca 14 sc (14)Row 5: 1 ch, vire, faca 11 sc (11)Row 6: 1ch, vire, faca 11 sc, e faca mais 8 ch (19)Row 7-8: 1 ch, vire, faca 16 sc (16)Row 9: 1 ch, vire, faca 16 sc, e faca mais 7 sc (aproximadamente) atraves da diagonal que se formou das curvas das voltas anteriores, chegando ate a parte mais estreita da peca, e deixando o que estava antes em formato de uma "escada", em uma linha reta.Peca da direitaCor: vermelhoRow 1: 16 ch (16)Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faca 16 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (16)Row 3: 1 ch, vire, faca 16 sc a partir do segundo ponto, e faca mais 3 ch (19)Row 4: 1 ch, vire, faca 11 sc (11)Row 5: 1 ch, vire, faca 11 sc, e faca mais 3 ch (14)Row 6: 1 ch, vire, faca 14 sc (14)Row 7-8: 1 ch, vire, faca 8 sc (8)F/OPegue a linha vermelha e volte ao primeiro ponto da peca, onde voce comecou, entao faca 16 sc e mais 7 sc na diagonal, como na peca anterior, mas de forma espelhada.Caudas da roupaCor: Branco e vermelhoCauda (Faca 2, uma de cada cor)Row 1: 13 ch (13)Row 2-3: 1 ch, mude o sentido, e faca 13 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (13)Esfera (Faca 2, uma de cada cor)Rnd 1: 2ch, faca 6 sc no primeiro ch (6)Rnd 2: 1 sc no proximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (9)Rnd 3: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (9)*adicione um pouco de enxerto aqui*Rnd 4: 1 sc no proximo ponto, e um dec juntando os 2 seguintes, repetindo ao redor da volta (6)F/O, mas nao corte a ponta de la que sobrou, deixe aproximadamente 10 cm
de la. Pegue um pouco de la da cor diferente da esfera (vermelho para a esfera branca e branco para a vermelha) e de 10 voltas ao redor de 2 dedos, e achate de modo que fique um monte de linhas paralelas, e entao use a la que ficou sobrando na esfera para prender essas linha bem no meio, de modo bem apertado. Dobre as linhas na parte presa, e prenda com outra linha, de modo que ela fique sempre dobrada, e por fim, corte as linhas para qeu apenas as pontas das linhas fiquem expostas. O resultado final e esse:Juntando a roupa:posicione as 3 pecas da roupa (costas, esquerda e direita) de modo a juntar as partes mais estreitas, entao use a la branca fazendo pontos na borda interior da peca unida como mostra a figura a seguir: Corte qualquer ponta sobrando e coloque no corpo feito anteriormente. Costure as bordas que ficam debaixo do braco de modo a fechar a roupa. Faixa da cinturaCor: brancoRow 1: 35 ch (35)Row 2-5: 1 ch, mude o sentido, e faca 35 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (35)F/OObs: Quando terminar a segunda volta, verifique se a fita consegue dar a volta no abdome da boneca, se ficar muito justo, use 36 ou 37 pontos ao inves de 35.LacoRow 1: 10 ch (10)Row 2-3: 1 ch, mude o sentido, e faca 10 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (10)F/O, use um pedaco de la para apertar o centro da peca formando algo parecido com um laco.Completando a roupa:Pegue a cauda vermelha, e costure ao lado menor no centro da base das costas da roupa, entao costure a esfera branca na outra ponta. costure a base da roupa no boneco, de modo a deixa-la fixa, e na parte da frente coloque a peca direita sobre a esquerda, entao cubra a base da roupa com a faixa da cintura e costure na parte de tras. Prenda o laco no centro da parte de tras da faixa. Pegue a cauda branca e prenda ela na faixa da cintura paralelamente a vermelha , mais especificamente do lado esquerdo dela, e coloque a esfera vermelha na outra ponta. Esse e o resultado:Luvas (faca 2)Cor: vermelhaRow 1: 10 chRow 2-5: 1 ch, mude o sentido, e faca 10 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (10)F/OPrenda nas costas das maos, de modo a cobrir quase toda a costa, deixando a ponta exposta:Laco de trancaCor: brancoRow 1: faca ch`s ate completar aproximadamente 50 cm de comprimento de uma tranca bem firme e apertada, depois amarre nas costa, dando voltas nos dois ombros, e passe as pontas por debaixo do no para prende-las:CabeloCor: marromBaseRnd 1: 2 ch, 7 sc no primeiro ch (7)Rnd 2: 2 sc em cada ponto ao redor da volta (14)Rnd 3: 1 sc no proximo ponto e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (21)Rnd 4: 1 sc em cada um dos 2 proximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta 28)Rnd 5: 1
sc em cada um dos 3 proximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (35)Rnd 6: 1 sc em cada um dos 4 proximos pontos e 2 sc no seguinte, repetindo ao redor da volta (42)Rnd 7: 1 sc em cada ponto ao redor da volta (42)F/OMechaCor: marromRow 1: 15 ch (15)Row 2: 1 ch, mude o sentido, e faca 35 sc a partir do segundo ponto contando da agulha (15)Row 3: 3 ch, vire, pule 1 ch e faca 1 sc, e 1 hdc nos pontos seguintes, faca 1 slc no 3o ponto da malha. *5 ch, vire, pule 1 ch e faca 1 sc, 1 hdc, 1 dc e 1 tc, faca 1 slc no 5o ponto da malha, e repita desde o * mais uma vez. 4 ch, vire, pule o primeiro ch e faca 1 sc, 1 hdc e 1 dc, faca 1 slc no ultimo ponto da malha. F/ORabo-de-cavaloCor: marromRow 1: 3 ch (3)Row 2: 1 ch, vire e faca 3 sc (3)Row 3: 1 ch ,faca 2 sc no proximo ponto, 1 sc no seguinte e mais 2 sc no ultimo ponto (5)Row 4-5: 1 ch, vire e faca 5 sc (5)Row 6: 1 ch ,faca 2 sc no proximo ponto, 1 sc em cada um dos 3 proximos pontos, e mais 2 sc no ultimo ponto (7)Row 7-8: 1 ch, vire e faca 7 sc (7)Row 9: 1 ch ,faca 2 sc no proximo ponto, 1 sc em cada um dos 5 proximos pontos, e mais 2 sc no ultimo ponto (9)Row 10-19: 1 ch, vire e faca 9 sc (9)Row 20: 3 ch, vire, pule 1 ch e faca 1 sc, e 1 hdc nos pontos seguintes, faca 1 slc no 3o ponto da malha. * 4 ch, vire, pule 1 ch e faca 1 sc, 1 hdc e 1 dc, faca 1 slc no 4o ponto da malha, e repita des o *, fazendo o slc no ultimo ponto da malha. F/OPresilhaCor: brancaPeca 1: 5ch, vire, pule 1 ch e faca 4 sc, F/O. junte os dois lados menosres, formando um pequeno tubo, e prenda uma das aberturas no centro da base do cabelo.Peca 2: 4 ch, vire, pule o primeiro ch e fa ca 2 sc em cada um dos 3 pontos a seguir, formando uma forma de "U".Prenda a mecha na base do cabelo, deixando as pontas para fora, e costure esse conjunto na cabeca, depois pegue a ponta mais fina do rabo-de-cavalo e aperte dos lados, juntando as duas bordas, e costure na outra abertura da parte 1 da presilha como mostra a figura a seguir, e depois costure a peca 2 na primeira, com a abertura para cima:Leques (faca 2)cor: branco, com detalhe marromRow 1: 2 ch, faca 3 sh no primeiro ch (3)Row 2: 1 ch, vire e faca 2 sc em cada ponto a seguir (6)Row 3: 1 ch, vire e faca 1 sc no proximo ponto e 2 sc no seguinte ate o final (9)Row 4: 1 ch, vire e faca 1
sc em cada um dos 2 pontos seguintes, e 2 sc no proximo, ate o final (12)F/OUse la marrom para fazer uma costura na base usando sc formando uma linha que representa as bordas do leque.Costure as bases dos leques nas pontas das maos.AcabamentosRosto:Para fazer os olhos voce pode usar feltro para desenhar, ou colocar uma peca com os olhos pintados, ou pode usar la marrom claro para fazer os olhos (a cor dos olhos da personagem e castanho) e uma la preta para fazer os cilios, ja que a linha tende a desaparecer na costura do croche. Uma outra opcao e usar contas pequenas de bijuterias da mesma cor, mas cuidado para nao usar muito grandes. A boca nao e obrigatoria, mas se voce conseguir fazer algo interessante, nao ha problema.Detalhes:Eu adicionei algumas linhas brancas nas pecas dos bracos e nos pes, e umas linhas marrons nos leques, no sentido do raio. Esses detalhes nao sao obrigatorios, servem so para deixar o trabalho final mais unico. Seios:Escolhi nao colocar os seios a mais pois iria deixar muita costura a mostra e nao ia ficar bom, mas se voce achar mais interessante colocar, va em frente.Isso e tudo, espero que tenha sido util, e se alguma duvida surgir, nao deixe de citar nos comentarios, que se for um problema de compreensao das instrucoes, posso colocar um video explicando passo a passo as partes mais dificeis. o/
Dessa vez trago uma receita multi-uso, uma receita que pode ser usara para varios sabores diferentes, dependendo do que voce adicionar a massa, e o melhor de tudo e que ele nao tem lactose.Massa3 xicaras de farinha em po (preferencialmente com fermento)2 xicaras de acucar1 xicara de oleo neutro (girasol, milho...)1 e 1/2 xicara de agua morna4 ovos4 colheres de cha de extrato de baunilhaCaso a farinha nao tenha fermento, adicione 4 colheres de cha de fermentoPreparoAntes de tudo, preaqueca o forno em temperatura media e unte a forma que vai usar, pode ser uma retangular media, ou uma redonda com furo no meio, ou alguma outra que tenha o mesmo volume.Misture os ingredientes secos em separado, misture os liquidos, e depois misture todos eles juntos e mexa ate que forme uma massa uniforme, depois adicione o(s) ingrediente(s) que irao determinar o sabor do bolo:ChocolateMisture 1/2 xicara de cacau em po e deixa a massa uniforme. Coloque na forma e asse.BaunilhaO proprio extrato da o sabor, mas voce pode deixar o sabor mais forte adicionando uma ou duas colheres de cha de extrato de baunilha. Misture bem e leve ao forno.FormigueiroAdicione um pacote pequeno de chocolate granulado, ou ate que os confetes fiquem em uma boa concentracao, e misture apenas para espalhar os confetes. Leve ao forno.CucaAdicione 1 noz moscada ralada a mistura e mexa bem, e se quizer, faca a farofa da receita original, voce pode ver nesse post. Leve ao forno.FinalizacaoEspere aproximadamente de 25 a 35 minutos e verifique com um palito se a massa esta boa, se estiver retire o bolo e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite! o/EDITEsqueci de avisar, que fiz essa receita baseado em uma receita de cupcakes do site semlactose.com, la tem muitas receitas para pessoas com problema de intolerancia a lactose ou ao gluten, muito bom. Depois de mostrar como funciona o basico do amigurumi, venho aqui mostrar como funcionam as receitas, ou patterns, de croche.O MODELOEssa e uma receita de modelo:Rnd 1: 7 sc in magic ring (7)Rnd 2: 2 sc in each sc around (14)Rnd 3: sc in next sc, 2 sc in next sc around (21)Rnd 4: sc in next 2 sc, 2 sc in next sc around (28)Rnd 5: sc in next 3 sc, 2 sc in next sc around (35)Rnd 6: sc in next 4 sc, 2 sc in next sc around (42)Rnd 7: sc in next 5 sc, 2 sc in next sc around (49)Rnd 8-14: sc in each sc around (49)Rnd 15: sc in next 5 sc, dec over next 2 sc around (42)Rnd 16: sc in next 4 sc, dec over next 2 sc around (35)Rnd 17: sc in next 3 sc, dec over next 2 sc around (28)Rnd 18: sc in next 2 sc, dec over next 2 sc around (21)Rnd 19: sc in next sc, dec over next 2 sc around (14)Rnd 20: dec over next 2 sc around (7)F/O Essa receita sege um modelo em cada linha do texto, onde cada linha representa uma volta, o modelo e assim:Rnd XX: (Instrucao) (YY)XX
indica o numero da volta, e YY o numero de pontos que vao estar "expostos" pela ultima volta. A receita pode ter uma indicacao de Rnd, para indicar que e um objeto com volume, redondo, ou uma indicacao de Row, para dizer que e algo plano, como um manto. A instrucao normalmente diz algo que vai ser repetido varias vezes, ate que se alcance o numero de pontos indicados em YY, por isso diz around ou across, para repetir a instrucao. ABREVIACAOMuitas abreviacoes sao usadas nas receitas, como Rnd que quer dizer round, ou volta, as que sao usadas nessa receita sao essas:Rnd: Round (Volta)sc: Single crochet (Ponto baixo, o basico)ch: Chain (ponto de corrente)dec: Decrease (ponto de reducao, serve para diminuir o numero de pontos em uma volta)F/O: Finish off (terminar a peca)Vamos verificar agora uma linha em especial:Rnd 6: sc in next 4 sc, 2 sc in next sc around (42)Traducao:Volta numero 6, faca um ponto baixo em cada um dos quatro pontos seguinte, e mais dois pontos no mesmo ponto seguinte, e repita ate alcancar 42 pontos no total.Dependendo do ponto aplicado ele pode consumir mais de um ponto, como e o caso do "dec", que ocupa 2 pontos da volta anterior (abaixo), e resulta em um unico ponto, fazendo com que o numero de pontos seja menor que o da volta anterior. Quando a instrucao manda coloca 2 pontos no mesmo lugar, isso serve para aumentar o numero, e assim aumentar o tamanho da volta.O FINALA receita que usei neste post serve para fazer uma esfera comum, e segue o basico do amigurumi que eu falei ja nos outros posts, mas muitas receitas fazem coisas mais complicadas e complexas, resultando em algo muito melhor, por isso usam pontos diferentes dos comuns, mas as receitas sempre trazem a traducao das abreviacoes dos pontos, e com isso voce pode pesquisar e descobrir como fazer esse ponto especial. Algumas vezes um ponto especial usado e a juncao de varios pontos, e para abreviar mais a receita, usa-se um termo para indicar aquele conjunto de instrucoes que sao repetidas varias vezes. Esse tipo de instrucao e normalmente usado em pecas para decoracao, onde e aplicado algum enfeite.Se voce aprendeu o suficiente para entender as receitas de croche, comece a procurar na internet por receitas de algo que lhe interesse, mas eu ja recomendo esses dois site com receitas: - http://wolfdreamer-oth.blogspot.com/ - http://creativeyarn.blogspot.com/Este link possui varias abreviacoes para o caso de alguma duvida: - http://www.crochetspot.com/crochet-abbreviations/Lembrem-se, qualquer duvida, poste um comentario que irei ajudar. o/
em funcao da aprendizagem.Devemos nos inteirar com as midias e incluir em nossa pratica pedagogica como um recurso para ensinar e aprender mais, a maioria dos alunos ja tem acesso a tecnologia como fonte de lazer, precisamos partir desse conhecimento previo da crianca e utilizar como ferramenta de estudo.
Casa Valduga). Primeiro, precisamos saber que as uvas viniferas dependem muito do solo e do clima. Um lado de uma montanha da uma uva, o outro uma fruta diferente. Sao aquelas terras da Franca, tipo Romanee Conti etc. Ja o clima e o tempo de congelamento influem na formacao da frutose que dara a fermentacao para o alcool. Assim, os tempos (clima) da floracao determinam a qualidade do vinho. Tempo seco e frio, safra de vinho bom; tempo chuvoso e quente, safra de ano maldito com vinho ruim. Mas onde procurar as uvas? De onde vem os bons vinhos? Ai ele me fala dos paralelos: O Hemisferio Norte e mais quente que o Sul. Por isto, la o clima ideal para viniferas esta em volta do paralelo 40; aqui no Sul do mundo o clima ideal fica na linha do paralelo 30. No Norte, a linha geografica entre os paralelos 40 e 45 graus passa pela California e a Europa mediterranea; no sul, o paralelo 30 passa pelo Vale do Maipo, no Chile, em Mendoza, na Argentina, na Campanha Gaucha, no Uruguai e Rio Grande, depois pega a Africa do Sul, Australia e corre um pouco ao norte da Nova Zelandia, que e outra regiao produtora. Na duvida, a gente olha no rotulo a regiao produtora. Poe no mapa. Se ficar nos paralelos, podemos arriscar, nao e verdade? E olhem bem: a Alemanha esta fora. Tambem, ninguem em sa consciencia podera colocar fe em um produto que recebe o nome de leite da mulher amada. Bom vinho nao seria. Agora esta explicado. Cientificamente explicado, eu diria. La os bons produtos sao de outra cepa. Mas os filosofos que de la sairam certamente beberam vinho dos vizinhos. O mapa que eu consegui nao ajuda muito. Quem for mais especialista em capturar imagens de mapas e quiser contribuir com o blog sera bem vindo. Assim como o meu grande amigo Severo. Gracias!
Que ninguem nunca mais, depois de ler este poema, ouse duvidar: o vinho e vivo!A alma do vinho (Charles Baudelaire)A alma do vinho, certa tarde, nas garrafasCantava: "Homem, elevo a ti, que me es tao caro,No carcere de vidro e lacre em que me abafas,Um cantico de luz e de fraterno amparo!Bem sei quanto custou, na torrida montanha,De causticante sol, de suor e de mau tratoPara forjar-me a vida e enfim a alma ter ganha;Mas nao serei jamais perverso nem ingrato,Pois sinto uma alegria imensa quando descoPela goela de quem ao trabalho se entrega,E seu tepido peito e a tumba onde me aquecoE onde me agrada mais estar do que na adega.(...)Repousarei em ti, vegetal ambrosia,Grao atirado pelo eterno Semeador,Para que assim de nosso amor nasca a poesiaQue rumo a Deus ha de subir qual rara flor!" Tempos sombrios. Suspenses no ar. Quando pensava que chegava um momento de distensao, renovam-se sombras, com novas e redobradas tensoes. Mas a saudade da cozinha e maior. Tempos nervosos me afastam dela. Se sombreia a alma, desanda a comida, a apreensao rouba-lhe o sabor. Na cozinha, sinto quando chegam esses sinais. Mas a paciencia me ensinou a respeitar os tempos para poder voltar a ela e, entre panelas, formas e talheres, encontrar a medida dos desassombros. Relacao visceral com a cozinha. Afasto-me dela quando estou triste ou preocupada. Mas e nela que saio da tristeza ou do estado de preocupacao imobilizadora (e passo para a boa e esclarecida preocupacao). E o que estou a fazer. Praticando o meu melhor exercicio de desassombro: cozinha. Ajuda a clarear a mente. E apos um periodo relativamente estendido de afastamento, nada melhor do que retornar com uma aventura gastronomica. Cheguei, enfim, ao desafio, por anos adiado, de fazer uma sachertarte. Receita da terra de Mozart, muito badalada por aquelas bandas. Consta que era a sobremesa preferida de Freud. Comecei hoje. Amanha termino a receita (e para ser feita de um dia para outro). Darei noticias dessa empreitada. Mas confesso que so de ver a massa tomando corpo ja deu uma sensacao boa... Manteiga com acucar, ovos, chocolate derretido, farinha. Tudo se transforma. Fiquei um tempo ausente. Nao por falta de assunto, mas por conta de assuntos outros que nos tomam o dia. E o assunto nao poderia ser outro senao eleicao. Assunto serio. Tempo de discussoes importantes e definidoras para o pais, embora nem todos estejam tratando da mesma maneira. Nao da para ficar de fora olhando o tempo passar. Antes que me perguntem, e que nao fique a duvida, apoio Dilma Roussef. O pais esta passando por um longo processo de transformacao e acho importante que tenha continuidade e va alem. Nas andancas virtuais para colher informacoes politicas, deparei-me com um video do Gilberto Gil, postado no blog do Luis Nassif, no qual ele da um dos mais emocionantes depoimentos sobre o Brasil. Um verdadeiro exercicio de ver nosso povo. Uma perola. A decisao do meu voto passa um muito por essa percepcao. Ha muito tempo esse sentimento nao era tao evidente e tao alastrado. Mas ainda precisa
O pedido veio da Roberta: ela queria a receita e a foto. A foto, ja disse, ja se foi. Da proxima fico mais atenta. Mas a receita la vai. Mas la vai com um alerta: e mais ou menos o que eu me lembro. geralmente, quando quero uma receita que nao tenho, vou ao oraculo (google), busco, faco uma pesquisa, vejo as variacoes e faco a minha. Foi o que fiz e perdi minhas anotacoes. Mas e tao facil, que, salvo engano, consegui reproduzir. E, claro, as medidas sao apenas referencias. Cada um vai ver consistencia, quantidade de acucar etc. So uma coisa nao deve mudar: a massa, a beleza da textura da massa. E uma massa leve, porem firme (hmmm, credo, nao pareceu muito claro). Mas a cozinheira ou o cozinheiro vai ver. O olhar e tambem um sentido muito estimulado na cozinha. Nao tera duvidas quando estiver frente a frente com a textura perfeita da massa. Pelo menos para nos, certo?Sem mais conversa, a receita:Ingredientes Para massa: 150 g chocolate meio amargo 170 g de manteiga 170 g de acucar refinado 6 ovos 100 g de farinha de trigo Para recheio: Geleia de damasco Para cobertura: 170 g chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite sem soro Separar gemas e claras. Picar o chocolate e derrete-lo em banho-maria. Reservar. Bater a manteiga com 100 g de acucar. Sem parar de bater, acrescentar as gemas, uma a uma. A mistura deve ficar bastante homogenea e leve. Depois, incorporar o chocolate ainda morno e a farinha de trigo. Misturar bem. Bater as claras em neve, acrescentar o restante do acucar, batendo ate ficar um merengue firme. Incorpore esse merengue ao restante da massa e coloque em forma redonda, de fundo solto, untada e enfarinhada. Assar em forno baixo (pre-aquecido) por 30 minutos. Assim que esfriar, leve a geladeira e deixe de um dia para outro. No dia seguinte, desenforme torta, corte-a ao meio, no sentido horizontal e recheie com a geleia. Cubra com a outra metade da torta, passe uma camada fina de geleia. Cubra com a cobertura de chocolate. Para a cobertura, basta misture o chocolate e o creme de leite em banho-maria. Nao e regra, mas e bem comum: na onda de consumo sofisticado do vinho, ha uma avalanche de sommeliers. Ate parece que, sem o conhecimento exato, nenhum bebedor pode apreciar o vinho devidamente. Alias, e necessario degustar. Beber e so um detalhe. Com toda sinceridade, ha restaurantes onde a dica do sommelier mais constrange do que incentiva o cidadao a se entregar a delicia da embriaguez do vinho (poucas bebidas provocam uma embriaguez tao boa). Entao, vamos nos divertir. Este post e uma homenagem ao Alexandre, em suas sommeliagens em momento de embriaguez, lanca o direito de se divertir. Ta certo: nem vamos tao longe nos micos, como cheirar rolhas. Mas nao ha duvidas de que o humor e das melhores maneiras de aproveitar o estado de devaneio. Alem da grande vantagem que e a capacidade de rir de nos mesmos. Vale conferir. Um brinde! O
ano pode ter comecado bem no desejo de cozinhar mais. Na festa de reveillon, a delicia do preparo: carne cortada e limpa. Cenouras cortadas. Cebolas descascadas e cortadas. Alho amassado. Cogumelos limpos e secos. Bacon cortados em tiras finas. Sal, louro, tomilho. Conhaque e vinho para regar. Panela fechada e a deliciosa espera do lento cozimento por cinco horas em fogo brando (menos que baixo, que fique claro). Esta pronto o famoso Boeuf Bourguignon (que com nome tao pomposo pode ser traduzido como um cozido a moda da Borgonha). Essa foi minha contribuicao para a festa de passagem de ano com os amigos. Reminiscencias de tempos mais lentos. Mas tambem praticos. Fazer as traducoes necessarias e construir o nosso tempo com referencias tantas. Mas o importante e sentir cada sabor do prato.