Com sua nova unidade, a Pia podera absorver maior producao dos fruticultores da regiaoA Cooperativa Pia inaugurou na sexta-feira, dia 20 de dezembro, as 10 horas, a sua nova Unidade de Processamento de Frutas. Com obras iniciadas no final de 2011, o empreendimento tem cinco mil metros quadrados e recebeu investimento de R$ 12 milhoes.Com a implantacao da UPF, a empresa tem o objetivo de tornar sua industria mais moderna e competitiva, aumentando a capacidade de producao, promovendo o crescimento da empresa e do produtor associado e tornando ainda melhor as condicoes de trabalho dos funcionarios. A nova unidade podera gerar um faturamento anual de R$ 60 milhoes, destaca o presidente da Cooperativa, Gilberto Kny.Complexo industrial Extremamente funcional e moderna, a linha de maquinas da nova fabrica fara a industrializacao continua da fruta, que entrara em uma ponta de uma esteira e saira na outra, ja pronta, sem intervencao humana. Este maquinario foi desenvolvido com tecnologia de ponta pela empresa italiana Tropical Foods e produzido pela sua filial no Brasil, instalada em Minas Gerais, destaca o gerente industrial da Pia, Marcelo Andre Wendling.Durante a concepcao do projeto da UPF, a Cooperativa Pia priorizou aspectos como a reducao do consumo de aguas; a eliminacao de perda de produto; o padrao de produto; a seguranca alimentar; a logistica interna; a eliminacao de esforco humano desnecessario; maior eficiencia e, por consequencia, maior rendimento da producao e aumento da capacidade produtiva, que era de 2,5 toneladas hora e aumentara para 10 toneladas.Na fabrica anterior a linha de producao funcionava com o recebimento da fruta atraves do descarregamento manual. Apos, ela passava pela lavagem, trituracao, pre-cozimento, despolpagem, cozimento, envase, estoque e, no final, pela peneiracao. Por isso o procedimento era mais demorado, salienta Kny.A partir do inicio do funcionamento da nova UPF isso vai mudar. A linha de producao recebera a fruta atraves de uma esteira semi-automatica e a enviara para a lavagem. Depois para a picagem; o pre-aquecimento; a extracao a turbo, feita por um equipamento que tem o processo similar ao da despolpagem e aumenta o rendimento; a inativacao enzimatica, para extrair as enzimas e nao permitir que o produto se deteriore, o que aumentara sua vida util, e, por fim, a pasteurizacao e envase.De acordo com Kny, com a nova fabrica funcionando na sua capacidade total de producao, o associado tera condicoes de fazer investimentos na sua propriedade, com a garantia de compra do seu produto. Ele podera colocar esse mesmo produto no mercado de maneira mais competitiva, tanto em termos de qualidade, quanto de preco, tera um aumento de renda e, por consequencia, mais qualidade de vida para a sua familia, explica o presidente, que completa: Considerando tudo isso, as mudancas tambem trarao retorno positivo para a Cooperativa, que tem como seu dono o proprio associado.Apos a finalizacao da UPF, a Pia da sequencia ao seu projeto de crescimento com a ampliacao e modernizacao da industria de lacticinios. Estas mudancas vao expandir a capacidade nominal em 175% a mais do que e hoje.Foto de Miron Neto Muitas pessoas sairam da minha vida conttra