thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
primeiros foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa, e para nao queimar as maos ao servir a carne, eram usadas as tiras de bambu.Lenda ou fato, o habito sobrevive ate os dias de hoje e se mostra uma das formas mais interessantes de manipulacao dos alimentos. Os hashis sao mais higienicos do que os garfos e colheres e podem ser produzidos com diversos materiais, desde bambu, prata e marfim. Tambem por serem feitos de materiais naturais nao transmitem a energia do metal a comida.A culinaria oriental e de certa forma desenvolvida para ser consumida por hashis; os alimentos sao cortados em tamanhos que podem ser facilmente segurados, dispensando o uso da faca e do garfo. Mas nada impede que se peca um garfo e faca quando se tem dificuldade em manusear os hashis. Os japoneses usam facas e garfos para consumir alimentos ocidentais, como o espaguete e o bife.Colheres sao usadas para determinados alimentos como o cozido, curry, arroz e sobremesas. No entanto, os hashis sao os utensilios mais utilizados no Japao. Existem algumas regras de etiqueta para usar os Hashis. Uma delas e nunca balancar os palitos no ar. Outra e nunca usar o hashi para passar alimentos para os outros, e a razao desta etiqueta, e que os ossos do corpo cremado sao passados dessa forma de pessoa para pessoa em funerais japoneses. Por ultimo, o hashi jamais devem perfurar os alimentos. Tambem e importante nao espetar os hashis sobre os alimentos, sobretudo em uma tigela de arroz, porque e costume no Japao, quando ha um falecimento, espetar o hashi em um pote de arroz e conduzi-lo do velorio ao cemiterio. E educado e correto levantar e aproximar da boca as pequenas tigelas de arroz ou sopa enquando voce come, isso para evitar que o alimento caia.Ao tomar sopa, pode-se usar a colher ou apenas sorve-la diretamente na tigelinha. Porem e educado comer arroz, sopa e outros pratos alternadamente. Para alimentos solidos usa-se os hashis. Faz parte da etiqueta produzir barulhinhos ao comer macarrao ou tomar sopas. E um costume japones e as pessoas dizem que o gosto e melhor quando se faz barulho ao tomar o Soba, Udon e Somen. Uma pessoa que come uma sopa ou macarrao sem produzir um som pode parecer estranho no Japao; porem arrotar e considerado uma extrema falta de educacao.Os grandes pedacos de comida, podem ser separados em pequenos pedacos usando os hashis ou morder uma parte e retornar a outra parte ao prato. Os hashis tambem servem para apanhar o alimento na travessa maior e levar ate seu prato. No entanto, apanha-se com a parte contraria daquela que e levada a boca. No japao os hashis nao fazem parte da tradicao para comer sushis e sashimis, isso e um habito ocidental. O correto e consumi-los utilizando-se das maos. Para isso, antes de serem servidos, cada convidado recebe uma tigelinha com agua morna e pequena toalha quente - o Oshibori. Os biscoitos da sorte sao usados para enviar mensagens aleatorias aos convidados. Deve-se quebrar o biscoito ao meio e ler
a mensagem. E imperdoavel nao faze-lo, caso sejam oferecidos. O sushi e a combinacao do arroz com os pescados crus, e apesar de parecer uma combinacao estranha e exotica e, na verdade, uma combinacao logicamente adaptada aos produtos regionais. Antigamente os peixes para serem transportados para outros lugares eram conservados no arroz cozido. Os japoneses sabiam que o arroz liberava o acido acetico e lactico que garantiria a qualidade por mais tempo.A tecnica tambem era usada pelos pescadores que ficavam pescando em alto mar, criando-se assim o sushi prensado. No seculo 18 um cozinheiro chamado Yohei decidiu parar de utilizar o peixe fermentado e passou a oferecer algo parecido com o que conhecemos por sushi. A preparacao se tornou muito popular em Osaka que na epoca era a capital comercial do Japao. Era justamente nesta cidade que se reuniam os comerciantes de arroz.Osaka esta situada na regiao de Kansai e assim ficou conhecido o estilo de sushis enrolados em algas, decorados e apresentados de forma alegre e colorida. Ja na regiao de Tokio o estilo era o Edo, como o nigirizushi, um bolinho de arroz coberto com o peixe sem a utilizacao da alga. Em meados do seculo 19 comecou-se a utilizar o vinagre, o wassabi e o gengibre, pois eles tinham fortes poderes antibacterianos e havia uma grande preocupacao quanto a manipulacao e o consumo dos peixes crus. Surgiram assim, os primeiros quiosques que faziam sushi no formato que conhecemos hoje. Diziam que as mulheres nao deveriam preparar os sushis, pois acreditava-se que a sua temperatura corporal variavel influenciava na qualidade final do sushi que e servido cru.Os Shushis sao servidos em pratos lisos para contrastar com as cores e formas dos sushis,com fatias de gengibre agridoce que ajudam a neutralizar o paladar do peixe. Para dar mais sabor aos sushis e compor o visual, usa-se o gergelim. Acompanha o molho de soja - Shoyu e o Wasabi, um tempero em pasta feito da planta Wasabia japonica tambem conhecida como rabanete japones, que tem semelhanca com a raiz forte.A tigelinha com molho de soja - Shoyu - serve para imersao do alimento. Mergulha-se o sushi no molho com as maos ou com o hashi. E correto levantar a tigelinha proximo a boca para molhar o sushi no molho evitando respingar. Nao se deve colocar muito molho de shoyu na tigelinha pequena, deve-se servir aos poucos misturando pequena quantidade de Wasabi.Nao se mergulha o sushi inteiramente no molho pois a parte do arroz tende a desmoronar. Molha-se uma parte, morde aquela parte e retorna ao molho para consumir o restante. O Maki-zuski e um tipo de sushi, contendo principalmente pepino, kani kama e abacate ou manga, no qual o nori e enrolado por dentro e o arroz por fora, com gergelim salpicando-o.A forma correta de consumir e coloca-lo inteiramente na boca, pois o maki-zushi desmorona facilmente quando voce morde. O Nigiri sushi e o bolinho de arroz temperado. Nigiri quer dizer moldado a mao, coberto com uma lamina de peixe ou fruto do mar por cima. Molha-se a parte da tem o
peixe no molho Shoyu e leva-se a boca, comendo-o inteiro.O Sashimi e o peixe cru que deve ser consumido com wasabi - raiz forte japonesa - e shoyu - molho shoyu. O nabo, o pepino e o gengibre cortados em tiras bem fininhas, alem de decorativos, auxiliam na digestao da carne crua e devem ser comidos juntos com o sashimi.Sake e uma bebida importante na cultura japonesa, que e levado a esquentar em agua fervente e vem servido num recipiente ceramico chamado Tokkuri. Existe um ritual especial a mesa para tomar o Sake. Deve-se levantar o Ochoko - copinho - para receber a bebida que sera servida sempre por seu vizinho de mesa. Segura-se o copinho com a mao direita, apoiando- na mao esquerda. E imprescindivel que sirva o seu vizinho de mesa e nunca deve servir a si proprio. O copo de sake deve estar sempre cheio ate o final da refeicao. A tradicao manda cheirar o sake e fazer um brinde esvaziando o copinho num so gole. E sinal de hospitalidade e atencao. Os japoneses sao generosos e hospitaleiros. Faz parte presentear os convidados com pequenas lembrancinhas ao final do jantar. E uma simples recordacao, sem valor monetario, mas de grande apreco. E uma forma de agradecer por sua presenca. No Japao, o ato de presentear envolve um rigoroso ritual. Costuma-se dizer que dar um presente e como abracar o coracao de alguem. Por isso, o conteudo vem sempre embrulhado com fina decoracao e deve ser bem respeitada, pois faz parte do presente. Leia mais no post: A arte japonesa de presentear
As capas das revistas Vogue francesa, alema e espanhola, usaram o mesmo vestido Dolce & Gabbana de renda branco!!! Adoreei todas, mas ainda prefiro a nosssa Gi!! E voces?? Outra bolsa que vai ser um sucesso: A Malika clutch by Gucci!! Linda demais... Vejam:Tem de varias cores... Uma mais linda que a outra! AMEII Gente, como voces sabem...Eu AMO ficar vendo as transformacoes das pessoas, ficar comparando, ver como fica melhor etc...E me admira muuuito quem tem coragem de mudar radicalmente a cor dos cabelos!! Eu nao lido muito bem com essas mudancas, entao...Adoro ver nos outros!! Hahahaha. Quando eu estava em CABO FRIO, acompanhei pelo twitter o maior fua, em relacao a nova musa da cerveja DEVASSA: A Sandy!!! Hahaha. Mas o que me chocou mesmo, foi a mudanca radical nos cabelos dela!! Entao...Segue o post!! Vamos debater: Como ela fica melhor??? (Acho ela liinda de qualquer jeito, mas tenho minha preferencia...Vamos ver se bate com a de voces!!)Morena, cabelos longos...Com luzes, comprido e ondulado...Ruiva, com franja...Meio mel...Curto, mais claro nas pontas...Bem curto, preto...Cor natural...Beem comprido....Bem curto, loiro...Devassa....Hahahhaha.E ai, meninas??? Estou curiosa para saber se voces concordam comigo!!!! Que tal hoje colocar o pe no freio? Pois e, simples toques podem transformar seu dia em um delicioso Day SPA.Algumas clinicas hoje oferecem este servico em prol da beleza e do bem estar. Trata-se de um dia dedicado ao seu relaxamento total com banhos de ofuro, massagens, SPA de maos e pes, cabelo e unha. Nao da para ir a uma clinica? Tudo bem! Faca um Day Spa em casa.Com as criancas na escola e o marido no trabalho, voce tem tempo de sobra para voce. Esqueca a faxina por hoje e aproveite! Com receitas que incluem espumas, ervas aromaticas, oleos e outros produtos voce pode transformar o seu banheiro num SPA! Siga estas dicas para fazer um Day Spa em casa:1- Faca uma leve esfoliacao em todo seu corpo com sais ou esfoliante corporal. Caso nao tenha cosmeticos utilize a receita caseira de mel e acucar (uma xicara de cafe de mel e uma colher de sopa de acucar), esfregue levemente no corpo para evitar irritacoes.2- Apague as luzes do banheiro. Pode acender velas aromaticas se voce quiser, mas acenda em local seguro. 3- Coloque uma musica suave para tocar.4 - Deixe a mao os seus produtos preferidos como sabonete, esfoliante, bucha, oleo de banho, xampu, hidratante...5- Entre na banheira com sais de banho ou espuma de banho. Junto com a espuma ou sais, voce pode colocar 10 gotas de essencia de lavanda ou camomila, pois aquietam a mente.Use o seu chuveiro para o Spa em casa!Ja existem no mercado alguns sacos de pano recheados de ervas para pendurar no chuveiro. Voce tambem pode fazer em casa o seu saco de ervas de chuveiro.5 passos para fazer o seu saco de ervas: 1. Pegue a medida da base de seu chuveiro. 2. Corte um pedaco de tecido de algodao ou tule um pouco maior que seu chuveiro. 3. Faca uma barra e passe por ela um barbante. O saco deve ficar
com um formato suficiente para envolver toda a base do seu chuveiro. 4. Preencha o saco com ervas aromaticas, sais de banho e se desejar petalas de flores de sua preferencia. 5. Amarre o saco bem firme no seu chuveiro de modo que toda a agua passe por ele. Pronto! Agora e so relaxar no seu Spa em sua casa. Desfrute os efeitos das ervas e seus aromas. Feche os olhos, relaxe, sinta a temperatura da agua, a musica...sinta como e maravilhoso ter um tempo so seu! Sem pressa. Ao sair do seu delicioso banho, passe o creme hidratante no corpo com suaves massagens, sinta o toque das suas maos em sua pele. Esse tempo e Day SPA e para voce. Relaxe. Tenha o seu dia de princesa sem sair de casa! As mulheres conquistaram o seu espaco e em meio a tantas conquistas femininas as vezes nao sobra tempo para relaxar e cuidar da beleza. Muitas vezes a mulher perde a oportunidade de olhar para si mesma, pois esta sempre preocupada com todas as tarefas.
Meninas Amantes de Vinhos, (que eu vi que tem vaaarias no ultimo post, e fiquei feliz!) Segue mais uma boa dica para voces: Espero que gostem!!! Quem quiser ver mais detalhes, e so clicar em cima dos nomes...O preco e excelente!! E e muuuito gostoso:Prosecco Fontini ValdobbiadeneProsecco Fontini TrevisoDe vez em quando posto alguns que acho que valem a pena aqui pra voces, ta?? Bjinhoss!!! Estou apaixonada por essa bolsa!! Pelo visto nao so eu ne... Bianca Brandolini, Anna Dello Russo, Giovanna Battaglia, entre outras, ja nao largam mais as suas. Confiram:Bianca Brandolini. Essa e a minha favorita (cor: Tabaco)!! E a mesma da Giovanna: Para dar a dica pra quem quer fazer uma viagem exclusiva e unica: safari em Kruger Park no Hotel Singita Lebombo.O Hotel eh super exclusivo... sao apenas 15 "lodges" no meio da reserva nacional, todos separados no meio da mata... pra ter uma ideia, soh podiamos sair do quarto a noite com a presenca de um "cacador" do hotel.Essa dica eh para quem quer fazer uma vigem diferente e inesquecivel... Nao eh nada facil, ja que sao 2 safaris por dia, um as 6 da manha (sim... tive que acordar as 5!!!) e outro as 4 da tarde, todos acompanhados de um "ranger'" e de um "tracker" (cacador que identifica as pegadas dos animais e suas localizacoes). Super recomendo... os "lodges" no meio da reserva de Kruger Park... parecem "ninhos" de passaros lodges por dentro.... sao 15 no total INCRIVEL, NE?! e aqui a foto do leopardo A Maybelline e uma marca encontrada em farmacia, famosa pelos seus otimos rimeis como Great Lash, Colossal, Define-a-lash e mais recentemente o Falsies. Agora, a familia de rimel da Maybelline acaba de aumentar com o lancamento do One by One. Ele promete volume cobrindo cilio por cilio, com separacao e sem empelotar.Eu adoro rimel e acho que deixa o olhar bem mais feminino e charmoso, claro que deve ser de boa qualidade para nao borrar e nem deixar os cilios grudados. Gosto muito dos rimeis da Dior (falei do Extase DiorShow aqui) e da Chanel, mas de vez em quando experimento os rimeis de farmacia, que sao bem mais baratos e dao otimos resultados.O que eu achei do One by One?A escovinha tem varios dentinhos (da pra ver o detalhe na foto) e realmente consegue pegar todos os fios, ate os menorzinhos, e pentea-los, portanto nao empelota. Faz um bom trabalho em alongar os cilios mas como sua formula e fininha, nao engrossa muito os fios. Para aumentar o volume tem que passar mais de uma camada. Eu passo apenas uma camada mesmo, pois destaca o olhar sem pesar ou chamar muita atencao para os cilios... fica otimo para o dia a dia. Tudo vai bem, ate que um resfriado incessante, gases, colicas, desconfortos abdominais e outros sintomas acabam levando criancas ou adultos a constantes idas ao medico. Apos uma serie de exames chega-se a conclusao de que se trata de alergia ao leite ou intolerancia a lactose. Tem sido cada vez mais comum ouvir e ler tais termos para
definir problemas digestivos e outros causados pelo consumo de leiteAtualmente, estima-se que cerca de 35% da populacao do pais tenha algum tipo de disturbio como alergias ou intolerancia alimentares. Levantamentos de institutos especializados como Abapaa, Associacao Baiana de Pais e Amigos de Criancas com Alergia Alimentar, apontam que cerca de 6% das criancas tem algum tipo de alergia ou intolerancia. Um detalhe como a simples leitura de rotulos significa a diferenca entre ficar bem ou nao. So para esclarecer, a lactose e o acucar do leite. A intolerancia a lactose ocorre em pessoas que produzem pouca ou nenhuma lactase, enzima responsavel por dividir esse acucar em outros dois, a glicose e galactose, que sao facilmente absorvidos pelo organismo. Quando essa acao nao ocorre, a lactose chega inteira ao intestino grosso e e fermentada por bacterias e isso causa grande desconforto. Ja a alergia ao leite tem relacao com reacoes alergicas as proteinas no leiteHa tres tipos de intolerancia a lactose (IL). A congenita, caso mais raro, quando a crianca ja nasce sem a producao da enzima. A hipolactasia primaria, mais comum e mais incidente em adultos; e a secundaria, que ocorre como consequencia de outra patologia.
Freecakes foi um nome carinhoso que meu amigo Carlos Bassi escolheu para os cupcakes naturais.Sao receitas que nao levam ovos, acucar branco ou farinha de trigo. Sao feitos com leite de baixa lactose, de soja ou de arroz. Utilizamos oleo de coco e farinhas de arroz, grao de bico, amendoas, coco e fecula de batata. No freecake de chocolate, usamos puro cacau belga e chocolate meio amargo ou de soja.Sao delicias especiais, para quem tem alguma restricao alimentar. Opcoes : Cacau, amendoas ou nozes e cenoura.Na foto: Freecake de amendoas com ganache de chocolatemeio amargo. Morango para decorar (opcional)Freecake de cacau decorado com gotas de chocolate meioamargo. Ganache de chocolate meio amargo ou de soja opcional.Deliciosa textura umida e delicada.Freecake de amendoas com lascas para decorar. Opcionalcobertura com ganache de chocolate meio amargo.Muito macio e delicado. Estas sao as deliciosas pancakes americanas. A LeneCakes Delicious preparou uma maneira simples, facil e rapida pra vc aproveitar cada pedacinho dessas delicias. O Pancake Mix, ja e um sucesso. Agora voce pode conhecer o Pancake Mix Integral. Preparado com farinha integral e branca, e acucar mascavo. O Pancake Mix Integral permite diversas variacoes nos sabores de suas pancakes. Veja abaixo algumas opcoes de preparo e de acompanhamentos..Vamos comecar pelo sabor. A Pancake Mix Integral e neutra, e tem um leve sabor de canela, por isso voce pode acrescentar frutas, frutas secas, gotas de chocolate e castanhas nas massa ja preparada, antes de fritar. Uma outra opcao e variar no sabor do leite. Use leite de soja, de aveia, de arroz, de amendoas ou suco de laranja. fica delicioso. Na foto, acrescentei bananas passadas na canela.. Hummm.. delicious!Agora vem uma parte que eu amo fazer diversas criacoes.. como na foto ao lado, voce pode usar frutas frescas picadas ou salada de frutas. Abuse nas caldas, cremes, geleias e pures feitos em casa. Veja a sugestao de pure de maca : Bata 2 ou 3 macas tipo gala no liquidificador com meia x de agua e suco de meio limao. (com a casca da maca o pure fica mais escuro). Leve ao fogo baixo por 15 minutos. Acrescente 2 ou 3 colheres de sopa de acucar mascavo (ou de sua preferencia). Se quiser, pode acrescentar 1 colher de manteiga (fora do fogo), para da um brilho extra. Sirva quente ou frio com as pancakes.Uma opcao que e regra aqui em casa, e o creme. Bem simples. 1 lata de creme de leite com uma colher de sopa de mel. (pode usar creme de leite de soja).Outra sugestao e uma nutela caseira. E necessario o uso do processador de alimentos. Coloque uma quantidade de avelas sem casca por 5 minutos no forno quente. Deixe esfriar e coloque no processador, ate virar uma pasta. Raspe as bordas de vez em quando. Acrescente chocolate meio amargo ou ao leite derretido, ate ficar num ponto que te agrade. Essa receita nao fica tao lisinha como a nutela original, mas o sabor e maravilhoso. Guarde fora da geladeira em embalagem fechada.Use geleias caseiras, feitas com sabores de frutas diferentes, como carambola e
Aproveite essas delicias desde ja. A partir de 01/11/2011 vamos trabalhar apenas com o cardapio de Festas. Pizza de espinafre com gorgonzolaVoce vai precisar de:1 x de farinha de trigo para cada pizza1 envelope de fermento biologico seco (para ate 1k de farinha) diminuir o fermento se fizer menos - eu uso 5 xicaras.sal1/2 c sopa de acucaragua ate dar o ponto. (pra 5x de farinha, aprox 1 e 1/2 copo)Colocar todos os ingredientes no processador e misturar a massa..Ela fica um pouco grudenta e empelotada.. mas pode sovar um pouquinho na pia.. ela vai continuar grudando.. passe um pouco de farinha de trigo so pra desgrudar da mao.. deixe crescer por 30 minutos coberta com um pano seco.E mais pratico separar a massa em bolinhas ( conforme o numero de xicaras que vc fez) Cada xicara para 1 pessoa.. depende e claro do tamanho da fome.. homens normalmente comem um pouco mais... entao a sugestao e fazer um pouco maior pra eles.. tipo 1 x e 1/2.. com certeza e suficiente.Depois que crescer, abra a massa direto na forma untada com azeite. Deixe a massa um pouco mais grossa.. se abrir fina demais ela nao fica puff!!! kkkColoque o recheio de sua preferencia.Asse por 10 minutos na grade alta do forno pre-aquecido por 15 minutos.Depois deixe por 2 minutos direto na parte de baixo do forno (fora da grelha), pra dourar em baixo..Se seu forno gratinar, pode faze-lo por 1 minuto. RECHEIOS1. EspinafreMolho de tomate *(receita abaixo)Mussarela raladafolhas cruas de espinafre ate cobrir a mussarelaquebre pedacinhos de gorgonzola sobre as folhasCebola roxa em fatias (se gostar)sal a gostoregue com azeite ate a borda da massa.Assar2. RuculaEsse recheio deve proceder conforme o de espinafre, trocando por rucula.Acrescentar azeitonas pretas descarocadas.Opcao: Assar com mussarela e tomate seco, e colocar a rucula somente depois de assada.3. PalmitoMolho de tomateMussarelaLascas de palmitoPedacinhos de catupiry4. AtumMolho de tomateCatupiryMussarelaPedacos de atumCebola em fatiasAzeitonas pretas5. Pomodoro PellatiMolho de tomateMussarela de bufala raladaMussarelaPedacos de tomate pelado rasgados (desses comprados em lata) - decorar a pizza com eles.. nao cobrir toda a mussarelaAzeitonas pretas descarocadas - use aquelas azeitonas chilenas* Molho de tomateBata os tomates no liquidificador - com casca e semente - tire so a tampinha..tempere com sal, azeite, oregano e manjericaoLeve ao fogo alto ate reduzir ( uns 10 minutos)Deixe esfriar antes de usar na pizza.Bom apetite Uma deliciosa opcao para os amantes da bolacha NEGRESCO. Massa amanteigada de cacau com pedacinhos de Negresco e no final uma Negresco inteirinha pra fazer a festa. Cobertura de ganache de chocolate branco aerado! Perfeito!Se voce gostou e deseja pedir, acesse o nosso facebook ou ligue 11 81068431 Eu amo cozinhar. Mas tem um unico problema: eu nao fico medindo as receitas que eu vou criando. As vezes fica delicioso o ponto, mas eu nao medi e ai nem sempre fica igual. Bom nesse caso e exatamente o que aconteceu. Vou tentar colocar a receita o mais proximo do que eu fiz ok?? kkkkk Sorry.Eu chamo de cheesecake salgado, porque a base da receita e cream cheese e a textura e
muito parecida. Espero que vc curta a receita e faca na sua casa, variando os sabores... ReceitaMassa:2 1/2 x de farinha de trigo200 gr. de manteiga sem sal gelada (cortada em pedacinhos)1/2 c cha de sal1 c sopa de vinagre de maca ou branco7 c sopa de agua geladaColocar todos os ingredientes no processador e pulsar (sem bater demais)Embrulhar a massa em papel filme e levar a geladeira por 10 minutos.Recheio (creme)300 gr (aproximadamente) de cream cheese1/4 de cebola roxa picadinha1/2 dente de alho1/2 c cha de paprica picante2 c sopa de azeite3 ovos inteirosSal a gostoRecheio2 latas de atum em conserva (em agua)Queijo ralado a gostoBater todos os ingredientes do creme no processador e espalhe sobre a massa aberta em forma desmontavel (nao precisa untar a forma). Pincele azeite sobre a massa que ficou exposta. Espalhe o atum sobre o creme pra que fique em todas as partes. Polvilhe queijo ralado sobre as bordas da massa e sobre o creme. Regue com um fio de azeite. Leve ao forno por 40 minutos aproximadamente. (ate dourar a cobertura e as bordas da massa)Enjoy it!!!!!