Olha ai pessoal para quem estava louco para saber como foi alista dos melhores. Confira a lista completa dos 100 melhores restaurantes domundo em 2012, segundo a revista Restaurant, anunciada esta semana, em Londres.Tres restaurantes brasileiros estao na lista. O D.O.M., do chef Alex Atala, queno ano passado tinha ficado em setimo lugar, agora esta na quarta colocacao.Mais dois brasileiros, o Mani, de Sao Paulo, e Roberta Sudbrack, do Rio deJaneiro, tambem confirmaram presenca na lista, 51o e 71o lugar. 1.Noma (Dinamarca)2.El Celler de Can Roca (Espanha)3.Mugaritz (Espanha)4.D.O.M (Brasil)5.Osteria Francescana (Italia)6.Per Se (E.U.A.)7.Alinea (E.U.A.)8.Arzak (Espanha)9.Dinner ByHeston Blumenthal (Inglaterra)10.Elevenmadison park (E.U.A)11.Steirereck(Austria)12.LAtelierSaint-Germain de Joel Robuchon (Franca)13.The FatDuck (Inglaterra)14.TheLedbury (Inglaterra)15.Le Chateaubriand (Franca)16.Larpege (Franca)17.Pierre Gagnaire (Franca)18.LAstrance (Franca)19.Le Bernardin (E.U.A)20.Frantzen/Lindeberg (Suecia)21.Oud Sluis (Holanda)22.Aqua (Alemanha)23.Vendome (Alemanha)24.Mirazur (Franca)25.Daniel (E.U.A)26.Iggys (Cingapura)27.Narisawa (Japao)28.Nihonryori RyuGin (Japao)29.Quay(Australia)30.SchlossSchauenstein (Suica)31.Asador Etxebarri (Espanha)32.Le Calandre (Italia)33.De Librije (Holanda)34.Faviken (Suecia)35.Astrid y Gaston (Peru)36.Pujol (Mexico)37.Momofuku Ssam Bar (E.U.A)38.Biko (Mexico)39.Waku Ghin (Cingapura)40.Quique Dacosta (Espanha)41.Mathias Dahlgren (Suecia)42.Hof vanCleve (Belgica)43.TheFrench Laundry (E.U.A)44.Amber (Hong Kong)45.Vila Joya (Portugal)46.Il Canto (Italia)47.Bras (Franca)48.Manresa (E.U.A)49.Geranium (Dinamarca)50.Nahm (Tailandia)51.Mani (Brasil)52.Bo Innovation (Hong Kong)53.Les Amis (Cingapura)54.Caprice (Hong Kong)55.Ristorante Cracco (Italia)56.hez Dominique (Finlandia)57.The Tasting Room At Le Quartier Francais (Africa do Sul)58.Coi (E.U.A)59.Combal Zero (Italia)60.Varvary (Russia)61.Marque (Australia)62.Malabar (Lima)63.Attica (Australia)64.La Maison Troisgros (Franca)65.Sant Pau-carme Ruscalleda (Espanha)66.JeanGeorges (E.U.A)67.Martin Berasategui (Espanha)68.Restaurant Andre (Cingapura)69.Spondi (Grecia)70.Dal Pescatore (Italia)71.Roberta Sudbrack (Brasil)72.La Vie (Alemanha)73.MaisonPic (Franca)74.The TestKitchen (Africa do Sul)75.Restaurant Relae (Dinamarca)76.Tetsuyas (Australia)77.BlueHill At Stone Barns (E.U.A)78.Guy Savoy (Franca)79.Momofuku Ko (E.U.A)80.Viajante (Inglaterra)81.La Grenouillere (Franca)82.Robuchon a Galera (Macau)83.Zuma (Dubai)84.Bukhara (India)85.Die Schwarzwaldstube (Alemanha)86.Tantris (Alemanha)87.Septime (Franca)88.Le Gavroche (Inglaterra)89.Piazza Duomo (Italia)90.Masa (E.U.A)91.LandhausBacher (Austria)92.In DeWulf (Belgica)93.LungKing Heen (Hong Kong)94.Hibiscus (Inglaterra)95.Mr AndMrs Bund (China)96.La Petite Maison (Dubai)97.Restaurant Sat Bains (Inglaterra)98.Chez Panisse (E.U.A.)99.Chaika (Russia)100.Hakkasan Mayfair (Inglaterra)Parabens aos melhores, principalmente aos brasileiros queestao mostrando o que nos somos capazes e espero ver muitos outros em brevenesta lista principalmente no primeiro lugar.Muito obrigado!!! Desconhecido por muitos, o segmento de leiloes de vinhos caros e raros movimenta milhoes de dolares por ano. Nessa arena operada por casas de leiloes como a Christies, a Sothebys e a Antique Wine Company, nao existe espaco para meros apreciadores de vinho. A atuacao esta muito mais para colecionadores e investidores profissionais do ramo. Cada dolar investido numa garrafa, caixa ou lote pode representar ganhos consideraveis. Claro, o retorno nem sempre e de curto prazo. Alias, muitas vezes e de longuissimo prazo. Ano passado, um lote de 12 garrafas de Hermitage La Chapelle 1961 foi arrematado, na Christie s de Londres, por 123.750 libras (aproximadamente US$20 mil / garrafa). O Hermitage La Chapelle nao e um vinho dos mais caros quando comparado a certos Bordeaux e Borgonhas. Em safras recentes ele nao chega a passar de US$ 200 a garrafa, porem na safra 1961, o La Chapelle bateu um recorde. Da mesma forma uma garrafa Magnum do legendario Chateau Mouton-Rothschild 1982 pode alcancar facilmente US$ 10 mil! Outro termo tipicamente do mercado financeiro tambem e utilizado aqui. Sao os vinhos conhecidos como The blue chips. Nesse rol estao: Lafite, Margaux, Mouton-Rothschild, Latour, Haut Brion, Petrus, Cheval Blanc e o classico vinho doce, Chateau dYquem. Assim como acoes de alta liquidez esses rotulos fazem brilhar os olhos de emergentes da Russia, China, India e Brasil.