Receita enviada com passo a passofotografada pela minha querida amiga brasileirissima Talita Persic que estacasada morando na Croacia. Eu estou muito feliz de poder compartilhar com vocesessa receita que minha amiga me enviou. Porque acreditem Talita na cozinha eshow!INGREDIENTES:2 tomates grandes picadinhos1 abobrinha verde raladinha no ralogrosso2 cenouras raladinhas no ralo grosso1 cebola grande picadinha ou duasmediasAzeitonas a gosto100g de milho enlatado100g de ervilha enlatadaQueijo fatiado de sua preferencia 2 xicaras de farinha de trigointegral3 ovos34 de xicara de oleoSal a gosto1 colher de sopa de fermento em po quimico3 colheres de sopa de azeite deoliva2 a 3 dentes de alho1 xicara de leiteTemperos a gosto pimenta, cominho,oregano, alecrim, noz moscada. Etc.. Use os de sua preferencia.Eu usei Chilli no meu tempero.MODODE PREPARO:Recheio: Numapanela ou frigideira grande, aqueca o azeite. Frite o alho e a cebola ate dourar e tempere com sal a gosto.Acrescenteos tomates, a abobrinha, a cenoura ...o milho e a ervilha Tempere a gosto. Usei chilli cheiro verde papricadoce em po e um pouco de sal.Mantenha no fogo medio por 5 minutoscom a panela tampada e reserve.Massa:Bata as claras em neve e reserve.Em seguida na batedeira ouliquidificador (usei a batedeira em todo o preparo). Acrescente as gemas... o oleo...o leite...E a farinha aos poucos.Acrescenteo fermento e bata suavemente.Junte 3 ou 4 colheres dorecheio a essa massa e 2 pitadas de sal se quiser. Junte agoras claras em neve mexendo suavemente.Despeje a metade da massa emassadeira untada e enfarinhada.Distribua orecheio sobre a metade da massa na assadeira.Sobre o recheio faca umacamada com o queijo fatiado. Junte ametade restante da massa. E polvilhecom bastante queijo ralado ou picadinho. Leve aoforno pre-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou ate que fique douradinho por cima.Sirva comuma saladinha verde e atum.OBS: O recheio pode variar. Aqui ja fizcom carne moida, frango, champignons com palmito e milho, ricota com espinafre,sardinha e atum. Talita Persic. Nesse espaguete eu usei beterraba para criar um molho romantico e bem cor de rosa. Ficou lindo e super apetitoso. E mostro aqui no passo a passo para voces. INGREDIENTES:500 g de espaguete1 beterraba grande cozida em panela de pressao1 tomate grande picado1/2 maco de folhas de manjericao1 colher de sopa de oregano1 colher de sobremesa de cominho em poSal e pimenta do reino a gosto 1 cubo de caldo knorr sabor picanha400 g linguica calabresa fina em rodelas1 cebola media fatiada1 1/2 colher de sopa de alho picadinho1 colher de sopa de manteiga ou margarinaazeite que baste para refogar 4 colheres de sopa de azeite3 colheres de sopa de extrato de tomate100m de molho de tomate200ml de aguaQueijo ralado e opcionalMODO DE FAZER: Cozinhe uma beterraba grande em panela de pressao com um pouco de acucar para manter a cor e depois pique em pedacos pequenos e reserve.Cozinhe 500gr de macarrao tipo espaguete "al dente" escorra e reserve. Pique o tomate em pedacos pequenos e reserve. Pique a linguica calabresa defumada em rodelas. Separe, lave as folhas de manjericao e reserve.Deixe em maos a cebola picadinha ou em aneis, o alho e o restante dos ingredientes que vai usar