A campanha Menos sal. Sua saude agradece! foi lancada nesta terca-feira (26), por meio de uma parceria entre o Ministerio da Saude, a Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) e a Associacao Brasileira de Supermercados (Abras). O evento foi realizado durante a cerimonia oficial de abertura da 30a ExpoEcos, que reune supermercados das regioes Centro-Oeste e Norte, em Brasilia (DF).A campanha trabalha a conscientizacao dos consumidores e empregados dos estabelecimentos comerciais em relacao aos maleficios do consumo excessivo de sal, trazendo orientacoes para o uso racional do sal, como a retirada do saleiro da mesa e o uso de temperos naturais, explicou Patricia Jaime, coordenadora geral de Alimentacao e Nutricao do Ministerio da Saude. Alem de orienta-los a fazer escolhas de alimentos mais saudaveis com base nas informacoes dos rotulos, completou.De acordo com dados da Coordenacao Geral de Alimentacao e Nutricao do Ministerio da Saude, o consumo diario de sal no Brasil atualmente e de 12 gramas, enquanto o recomendado pela Organizacao Mundial de Saude (OMS) e de apenas 5 gramas. Queremos atingir esse consumo diario recomendado pela OMS ate 2022, como parte do Plano de Acoes Estrategicas para Enfretamento das Doencas Cronicas nao Transmissiveis (DCNT), disse Patricia.O Plano de Acoes esta disponivel nesta semana para consulta publica no Portal do Ministerio da Saude. Sociedade civil e demais parceiros podem enviar contribuicoes por meio de formulario especifico. A intencao e tracar uma serie de acoes para reduzir as mortes prematuras por doencas como cancer, diabetes, doencas cardiovasculares e respiratorias cronicas, responsaveis por 68% das mortes ocorridas anualmente no pais.Alem do impacto na mortalidade, as DCNT tem gerado perda de qualidade de vida com alto grau de limitacao nas atividades de trabalho e de lazer, alem dos impactos economicos para as familias, comunidades e a sociedade em geral. Um dos fatores de risco para desenvolvimento dessas doencas e a hipertensao, causada principalmente pelo alto consumo de sal.A campanha lancada nesta terca e uma das respostas ao acordo firmado em abril de 2011, no qual estao previstas medidas para o consumo consciente e promocao da alimentacao saudavel, entre outras. O projeto piloto da campanha e resultado do trabalho conjunto entre o Ministerio da Saude, a Anvisa e a Abras e sera realizado nos supermercados do Distrito Federal. Depois, deve ser estendida aos demais estados, adiantou Patricia.COMPROMISSO No ultimo Dia Mundial da Saude, celebrado em 7 de abril, as associacoes que representam os produtores de alimentos processados assinaram um termo de compromisso com o Ministerio da Saude para estabelecer um plano de reducao gradual na quantidade de sodio presente em 16 categorias de alimentos, comecando por massas instantaneas, paes e bisnaguinhas.O documento definiu o teor maximo de sodio a cada 100 gramas em alimentos industrializados. Algumas metas devem ser cumpridas pelo setor produtivo ate 2012 e aprofundadas ate 2014. No caso das massas instantaneas, a diminuicao anual sera de 30%. O objetivo e reduzir o consumo excessivo de sal (cerca de 40% do sal e composto de sodio), que esta associado a uma serie de doencas cronicas, como hipertensao arterial, doencas cardiovasculares, problemas renais e