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Produtos sao organicos e atendem os mais altos padroes de qualidadePOR TERESA RAQUEL BASTOS, DE BELEM (PA)As margens do rio Guama, em Belem (PA), escondem um chocolate tao simples e refinado que despertou o desejo de renomados chefs de cozinha. A responsavel pelo segredo e Izete dos Santos Costa, mais conhecida como Nena, que mora na Ilha do Combu. Da capital ate o local, sao tres quilometros via popopo, uma embarcacao comum no Estado.A produtora foi descoberta pelo chef paraense Thiago Castanho, do Recanto do Bosque, e hoje as barrinhas de chocolate embaladas na folha do cacaueiro, cacau em po, brigadeiros e nibs (granulado de cacau que cobre o brigadeiro) romperam as fronteiras do estado do Para e abastecem o cardapio do premiado D.O.M., restaurante de Alex Atala, chef paulistano que figura entre os dez melhores do mundo.Apesar da receita de familia ser bem antiga, somente em 2006 ela comecou a desenvolver o produto de hoje. Antes da producao, vendia apenas a amendoa de dentro do fruto do cacau e fazia tambem biojoias para vender na cidade. A reviravolta aconteceu quando viu em uma feira de organicos na praca Batista Campos, em Belem, onde receitas de fundo de quintal eram sucesso de venda. Lembrou-se entao que a familia de seu esposo fazia para as festas uma barrinha de chocolate com o cacau colhido no quintal da casa.As vendas foram um sucesso, mas para Nena ainda nao estava bom. A amendoa do cacau era moida no pilao, metodo trabalhoso e cansativo. Ao pensar em algo que moesse com menos esforco, encontrou no moedor de carne uma alternativa. Para sua surpresa a qualidade tambem melhorou. O grao ficava mais fino e o processo, mais higienico. Com a maquina tambem conseguiu dar liga a massa sem precisar adicionar acucar, criando uma formula de chocolate 100% cacau.Nena exbe seu "ouro" no quintal de casa (Foto: Joao Ramid/Editora Globo)Pensando em aumentar a sua gama de produtos, Nena decidiu resgatar os bombons recheados feitos com frutas da regiao como o bacuri e o cupuacu, entre outras, que fazia anos atras para vender nas feiras que participava. Porem, como sempre utilizou chocolate tradicional, nao sabia como incorporar o novo chocolate feito em casa a receita.Para ajudar, uma amiga pediu ajuda a Thiago Castanho, chef paraense reconhecido no pais inteiro por suas invencoes na cozinha contemporanea feitas com ingredientes do bioma amazonico. Logo ele apareceu na sua palafita, viu como Nena fazia seu chocolate e levou uma prova para testar nas suas panelas. Ele voltou com um pedido: nao mude sua receita. Com isso, ela nao aprendeu a mudar os bombons recheados, mas sim a utilizar o metodo convencional para sustentar a familia, juntamente com as vendas do acai que cultiva no quintal na entressafra do cacau.Dai sua vida mudou. "O Thiago me colocou na sua mochila e me levou para o mundo", conta, orgulhosa. Logo seu chocolate saiu do anonimato das feiras organicas de Belem e ganhou lugar na lista de sobremesas de Alex Atala. Pena que na regiao ainda nao seja assim. "Em Belem ainda sao poucas pessoas
que conhecem meu chocolate. As vezes expomos em shoppings de alto padrao na capital e as pessoas se surpreendem com nossos produtos", conta.Sobre sua producao cacaueira, Nena nao sabe estimar quantos pes possui em sua propriedade de 14 hectares. Todos eles estao la desde que ela "se entende por gente". Pretende nos proximos meses plantar mais pes de cacau de forma sustentavel. Eles levam cerca de tres a cinco anos para comecarem a produzir. "Os tecnicos da Emater estao estudando os melhores lugares para plantar entre os pes ja existentes. A gente nao vai interferir na mata local para poder preservar. E uma agrofloresta, temos que manejar o que existe, sem desmatar". Lena conta que conseguiu financiamento para aumentar a producao, mas ainda nao sabe quantas mudas tera.O brigadeiro tem "granulado" de cacau moido e as barrinhas de chocolate sao embaladas na folha do cacaueiro (Foto: Joao Ramid / Editora Globo)Hoje, ela colhe cerca de 100 quilos por safra. E pouco, ela ainda precisa comprar cacau dos vizinhos. "Este ano tivemos uma baixa na producao aqui no meu terreno. Vou precisar comprar mais fora para atender a demanda pelos meus chocolates". O Para figura hoje como segundo produtor de cacau do Brasil, ficando atras da Bahia apenas.Trabalhar com o produto nao e facil. Nena tem a "dificil" tarefa de comer o doce todo dia. "Tenho que experimentar, saber o ponto. Estou engordando, mas aqui ainda ha briga para saber quem raspa a panela", diz, entregando a filha que espia a entrevista. Com essa ardua tarefa, uma coisa e certa. "Nao temos tempo de esperar ficar triste para comer chocolate. O chocolate nos cura todo dia".Fonte:http://revistagloborural.globo.com/Noticias/Agricultura/noticia/2014/07/ribeirinha-do-para-produz-chocolate-100-cacau-e-faz-sucesso-com-chefs-renomados.html
Ola leitores, como estao todos?Estou passando pra dizer que 2011 comecou e eu ainda nao postei nada ate agora....Nao postei nada ainda por que, vem muita novidade por ai.... Entao peco que esperem mais um pouquinho! Pois logo logo vem uma explosao de novidades e muita noticia, pois e aqui que voce encontra, o melhor conteudo!Desculpem pela ausencia! E ate breve!Abracos L.J Meu Deus,como o tempo passou, hein?! Pois e pessoal, na proxima sexta feira acaba meu "high school"... Ja em clima de saudades, venho lhes mostrar como esta sendo os ultimos (dificeis) dias... Ultimamente parece que meus amigos, as brincadeiras, as conversas, ates as briguinhas vao ficar para tras e serem esquecidas. Mas nao! Tenho aprendido, que as amizades verdadeiras continuam aonde que que eu esteja. Que tudo vai mudar, sim! Mas e necessario passarmos por mudancas radicais para podernos continuar a seguir em frente. Nao vou mentir que estou triste por ter de sair da escola. Estou triste, sim, mas, apesar de tudo, Feliz! Conheci pessoas maravilhosas, amizades incriveis, amigos que hoje chamo de irmaos! Hoje e o anti-penultimo dia de aula, amanha o penultimo e depois de amanha (2/12) ULTIMO dia... A formatura esta chegando, sera dia 9/12 la na escola. Ja comprei meu terno, estou preparado ja pra colacao, no proximo domingo tem a festa em um sitio em Caucaia... Enfim, e otempo vai passando... Parece que o ano voou depressa e agora que ta no final tudo vai passa devagar, como quem nos diz, aproveita! Outro dia, me peguei lendo dois cadernos que tenho guardado, um do primeiro ano (2009) e outro do segundo ano (2010).Neles ha uma materia onde todos meus amigos escrevem alguma coisa, uma mensagem, algo em especial que faca lembra-los... Esse ano os recados estao me fazendo miminizar a saudade antes mesmo de passar um tempo, ou seja, nem deu tempo de sentir falta, a falta ja vem na caminhada... Os amores, os segredos, as duvidas e as incertezas, a alegria e a tristeza, a vontade e a preguica, os intervalos, os trabalhos e provas, professores e direcao, escola e tudo, que, no seu pacote que acompanha, guanham lugar na lembraca que fica guardadas no coracao. Talvez seja assim a definicao do "fim do ens. medio" ... Mas, seja como for, seja perto ou longe deles, seja na internet ou na rua, num passeio ao cinema, no trabalho ou faculdade... Pra sempre vou leva-los comigo. Talvez esse seja o "medo" convertido em dor. Parece que nao vai ser a mesma coisa, parece que nunca mais vai voltar... Mas a amizade nao acaba, se e eterna, por que sera que ha esse vazio, essa angustia? Sera coisa da vida? E normal? Nao sei lhes dizer ,leitores! Vivendo dias iguais de formas diferentes. Nao podemos voltar e fazer um novo comeco, mas podemos continuar e fazer um novo final. A vida e feita de sonhos plenos, de desejos extremos e de coragem! E necessario "acabar", entre aspas, pois so assim poderemos colocar em pratica o que nos foi concebido nesses anos. Tudo foi uma preparacao
pra vida. Mas que conhecimento didatico, aprendemos a viver, aprendemos a levartar quando caimos e o que e a vida e suas responsabilidades! Esse post era pra falar um pouco de como e pra mim terminar a escola, mas creio que ela nao acabe, sem falar da faculdade, enfim, a escola pode ser mais que salas de aulas e turmas e professores... Ela pode ser agente, ela pode estar dentro de cada um de nos, nos cabe guardar o verdadeiro valor que la nos foi construidos, nos resta sermos sementes cultivadas e frutos bons. Pode parece bobeira tudo que digo, mas a mensagem agora e: Leva-te consigo cada ensimento, cada sentimentos que na escola nasceu e veras que a escola e voce. Sejamos escolas na vida, em todo lugar, levemos o que aprendemos e aprenderemos muito mais, levemos as amizades e teremos muito mais, levemos a alegria de estudar e seremos eternos estudantes! Amigos do 3oD, as vezes as palavras me faltam, e na falta delas eu agradeco. Meu muito obrigado, professores, amigos, turma toda, sem deixar nimguem de fora, MEU MUITISSIMO OBRIGADO por cada palavra sabia, cada momento especial, cada riso que contagioou-me com alegria intensa e cada amizade verdadeira que hoje nao e simples amizade pra mim, hoje os chamo de minha familia, nosso moradia faco dentro de meu coracao. Os amo muito, e sentirei saudade , quando ela bater vou correr para a memoria e lembrar do sorriso puro e doce de voces, das vozes ecoando , dos conselhos, das piadas, das verdades, de TUDO! E para voce ,leitor que ainda estuda, aqui deixo a dica: Aproveita cada instante com sua turma, vale ouro. Nao de valor quando perder, de valor agora! Pois tudo na vida passa, numa vida passageira, os ciclos se fecham quando menos esperamos. Lucas Jacintho Lavrador. 30/11/2011.
Ola pessoal, como estao? Andei um pouco sumido do meu blog, nao e? Mas, e que sao tantas novidades boas que deixei para um post so. Como voces ja sabem, me formei ano passado no ensino medio... Muito esforco e muita dedicacao e sempre com muito amor aos estudos, foram essenciais para mim ter em maos um historico escolar excelente do qual me orgulho muito... Mas, a caminhada nao para por ai... Sempre almejei a faculdade, mesmo estando com muitas duvidas e um sonho apenas, fui pesquisando, fui buscando varios cursos, tentando me encontrar e responder a pergunta "O que vale mais, um sonho ou o dinheiro?" ... Me perguntava sempre isso, alias, ainda pergunto enfim, voces tambem sabem dos meus objetivos, o TEATRO! O teatro, para mim, e a minha vida... O que vem depois e opcao! Desde pequeno esse sonho nasceu junto de mim... Comecou ate do nada, quando a professora do ensino fundamental na sexta serie trabalhava o teatro com a turma, e ainda me lembro muito bem, que escrevi uma peca teatral em casa, chamava "Guerra das Cores", nao tinha muita nocao de como fazer um roteiro, elaborar toda a estrutura, mas escrevi sozinho, do nada surgiu a ideia, e apresentei o pequeno "espetaculo" a professora e ao colegas de classe, ambos aceitaram muito bem a ideia, e assim comecamos juntos a planejar como seria essa "guerra de cores", foi bem divertido trabalhar em cima disso, as ideias, o jeito com que o pessoal lidava, apesar de nao ter apresentado, foi uma experiencia muito bacana... Dai, surgia algo inesperado, algo que jamais pensava que iria amar tanto, que e escrever. Comecei num caderno escrevendo uma historia e aquele caderno era o meu "livro"... Nao sei onde foi parar meu "livro" provavelmente a minha mae jogou fora junto dos cadernos velhos da escolinha... A partir de entao, ha alguns anos atras, por gostar tanto de teatro e nao ter a oportunidade de vivencia-lo a cada dia, eu comecei a escrever uma peca, um musical, adoro musicais, e lancaria, melhor, lancarei o Mundo Jovem ainda,pois e algo que vou construindo aos poucos, sem pressa... no ensino medio junto dos amigos fiz um releitura da minha obra teatral e apresentamos para a classe, foi muito satisfatorio o resultado.. Bom, desde que decidi pelo teatro, muitos sempre me disseram que teatro nao da dinheiro, que e besteira, que nao levo jeito e outras bobagens que sempre me deixaram muito triste, e pior ainda com muitas duvidas... Foi dai que no ensino medio decidi que teria um escola, uma escola de teatro... Trabalharia com algo que sempre quis, e ganharia dinheiro... Mas, la vem outra pedrinha no caminho, descobri que nao podia ser dono de uma escola sem ser pedagogo. Calma ai, pedagogia? E fui eu me interessando pela pedagogia, sempre gostei de ensinar... Nas ferias dava aulas para meus primos menores, minha avo ate me disse uma vez "voce vai ser professor" e eu disse que nada, magina ...Entao surge essa meta em minha vida, me formar pedagogo, da aulas de teatro
em uma escola que seria minha... Chega epoca de vestibulares, nao prestei nenhum por motivos pessoais, enfim, com o Enem passei em Pedagogia na Universidade Sao Judas Tadeu, na Universidade Federal de Sao Carlos (UFSCAR), mas perdi o dia da matricula, isso no primeiro semestre de 2012, entao agora nesse semestre Mas, nada e assim de repente, teria que trabalhar muito antes de conseguir alcancar meus objetivos, e conforme pesquisas percebi que nao era muito o piso salarial do pedagogo, foi entao que decidi por outras areas que me dessem mais retorno. Veio entao a Geografia, Arquitetura, Direito, Comunicacao Social, Administracao, Jornalismo, e muitas outras areas... Me chamou a atencao o piso salarial de Ciencias Biologicas... Mesmo em casa, sem estar na faculdade, segui meus estudos ate que chegou o segundo semestre, com muita alegria tambem, esse ano consegui um projeto aqui na cidade do Ademar Guerra, onde tenho aulas de teatro com a professora Alice Nunes, aulas maravilhosas que amo demais!Seguindo... No SISU fui chamado para o Instituto Federal de Tecnologia de SP, em C. Biologicas, minha mae nao deixou comparecer na data exigida no edital, sendo assim perdi outra oportunidade, mas logo vem o ProUni, das opcoes acabei optando por uma faculdade perto de casa, nao tinha C. Biologicas, mas o que chegava perto era o de Biomedicina, comecei a pesquisar a biomedicina... o que me fez mesmo escolher a Biomedicina foi saber que terei 32 areas para trabalho, e talvez esse foi o meu criterio, optar por um campo abrangente e uma profissao bem estavel... Assim foi, recebi um E-mail no dia vinte de julho dizendo que fui convocado pelo ProUni na Faculdade Mario Schenberg com um bolsa parcial para o curso de Biomedicina. Foi uma das melhores noticias da minha vida... Meu sonho era entrar na faculdade, independente de curso, da onde seria, acho que o que tanto esperei era essa oportunidade, em meio ha alguns contras e algumas dificuldades, fiz minha matricula no ProUni para garantir a bolsa no comeco de agosto... As aulas comecariam na segunda feira, dia 13 de agosto, eu pude estar efetuando o pagamento da matricula na sexta feira dia 17 de agosto, e esse foi o primeiro dia, tudo novo. Nao tive aula, mas adorei conheci a Elen, uma pessoa super especial e querida da Fisioterapia, amiga do meu primo tambem da Fisio... Na segunda feira seguinte comecava pra valer, primeira aula foi a de Biosseguranca, amei essa materia, umas das preferidas... Em relacao a Faculdade, e tudo tao maravilhoso, a estrutura, as aulas...O que me agradou bastante foi o jeito com que cada professor conduz sua aula, sao de altissima qualidade, isso me deixa muito seguro de que foi a escolha certa e e nesta faculdade, com esse corpo docente que vou me formar daqui quatro anos... Bom voltando para outro assunto... Como sempre, vem as opinioes que voce nunca quer ouvir, vem os parabens tambem para te deixar muito contente, e de novo muitos me criticaram, me questionaram em relacao a escolha... Tudo bem, foi algo bem diferente do que
sempre busquei ... Mas o importante e que de cara amei a Biomedicina, tendo certeza que e ela , junto de outros sonhos, que quero para minha vida... Quem me conhece sabe, que nao quero chegar num certo momento da vida e olhar para tras e me arrepender de nao ter seguido outros caminhos, eu vou morrer estudando, mas eu vou fazer todos os cursos que quero, trabalhar nas diversas profissoes que me agradam... Por que eu penso assim, e com vontade eu posso chegar a qualquer lugar, o que nao posso e ficar parado! Com tudo isso aprendi que opinioes sao sempre bem vindas, quando elas sao construtivas. Talvez se eu nao tivesse me preocupado tanto com o que os outros falavam, hoje estaria estudando so o teatro, po um lado foi bom, por que gosto muito do que estou fazendo agora e agradeco muito a Deus por esta oportunidade, por colocar pessoas muito queridas e especias na minha vida, por cada aula, por cada momento que estou vivendo, e uma felicidade enorme, sem limites ... Entao quero apenas deixar-lhes uma mensagem: Nunca desista de seus sonhos, a vida vai te oferecer muitos caminhos, nao significa que tem de escolher um so... Voce pode caminhar por todos, mas vai ter que tracar um trajeto e caminhar com um passo de cada vez. Ignore as criticas ruins, muitas pessoas tentarao te impedir com palavras, mas ainda tera pessoas que vao te apoiar com sorrisos sinceros. Nao deixe a duvida te guiar, por que com ela voce nao chegara em nenhum lugar. Va com suas esperancas, com sua vontade, dedicacao e foco no que deseja! Como dizia Augusto Cury: "Os sonhos sao como o vento, nao sabemos de onde veem nem para onde vao" Entao, viva dias iguais de formas diferentes!Lucas J LavradorO atual escritor, estudante de Biomedicina, ator por amor, o eterno sonhador!
doenca que a mataria em alguns meses, dias ou anos;que o proprio Augusto a matou ferindo seu amor!Depois de todo aquele ocorrido,veio uma depressao,seguindo um coma profundo.E por dias Bia ficou naquele frio e vazio hospital,ela recebia um rosa vermelha por dia,deixada pelo amado que, esperava ela acordar e sair daquela triste situacao...Enquanto estava ali,ele segurava a mao dela por horas,foi quando ela despertou e disse que;saberia que ele nunca abandonaria ela,e perguntou se ele a amava,imediatamente ele respondeu que sim,que sempre amou...Era tudo que ela precisava ouvir para morrer feliz.Autor:Lucas Jacintho.
E, agora acabou! Nao podiamos deixar de fechar com chave de ouro. Na sexta feira, dia 2/12 apos o amigo chocolate na escola fomos ao habibs , onde fechamos o ultimo dia de aula! Foi muito emocionante , um pouco triste dizer "tchau", alunos e professores chorando, abracos e fotos, palavras que marcaram para sempre! Enfim, toda despedida e complicada e acompanhada de um contexto de emocoes infinitas...Veja algumas fotos da nossa festinha de encerramento das aulas: E para fechar o ensino medio, nos,formandos, tivemos a festa de formatura que foi no dia 4/12 (domingo) no Rancho California, um sitio lindo localizado em Caucaia do alto. Foi um dia muito especial ao lado de pessoas especiais... Foi super legal! bem, vejam as fotos! E isso, tivemos comemoracoes que fecharam com chave de ouro nosso ano letivo e nosso fim do ensino medio, entre lagrimas risadas e muita alegria , festejamos com muito estilo e com muita diversao esse ano super especial!beijos e abracos ate a colacao! Eita, e hoje, 2/12/11 nunca iria imaginar que essa data seria tao marcante assim.... Ultimo dia de aula... E agora? Sabe, parece que surgem duvidas, de como continuar e como aguentar essa "dor" que bate,seja pela saudade ou pela angustia de nao voltar pra escola, enfim... Jaja vou para meu ultimo dia de "aula", e aula entre aspas, ja acabaram as provas e trabalhos...notas ja fechadas, e agora e so comemorar e esperar a colacao de grau... Mas e dificil, um "abraco", um "eu te amo" entre outras palavras e atitudes de conforto e amizade nao sao tao necessarias para essa tristeza passar... Nao que seja tao triste, e uma vitoria nossa, uma conquista de uma caminhada antiga, com muito esforco e suor chegamos , e agora e a nossa vez de dizer tchau, adeus escola. A caminhada persiste em outra etapa. Esta etapa esta cumprida com muito exito! E motivo de alegria,sim! Todos sabemos que nao sera a mesma coisa daqui pra frente, com certeza nao. mas pode ser do jeito que quisermos! Ja havia me despedido no ultimo post, mas agora e para mostrar o quanto sinto essa "perda", as aulas irao fazer muita falta! Nao sera mais um fim de semana que vai nos distanciar, nem ferias de julho que irao nos afastar, sera,uma vida, uma eternidade que demorara pra passar... Saiba que voce, professor ou amigo do 3oD nunca estara sozinho na sua caminhada da vida! Sonho ,acredite e deixe nas maos de Deus sempre. Deus nos trouxe ate aqui, e vai nos levar para alem das salas de aulas do ensino medio, confie nos planos do senhor ,ele realiza contigo! P.A.R.A.B.E.N.S Para todos nos, F.O.R.M.A.N.D.O.S !Um ano termina e varias vidas continuam, nao acaba aqui nao. Pode ser diferente e pode ser totalmente diferente os caminhos que vamos trilhar, mas sabemos que aonde estaremos, vamos estar unidos pelos lacos de amizades e pela alegria! Cada um e responsavel por aquilo que cativa. ("Profee Katia. do livro "O pequeno principe")Nao corra atras das borboletas.Plante flores em seu jardim,que todas as borboletas virao
ate ele (Profee Edgar)Comparo voce com um atomo, que foi evoluindo e hoje se transformou em uma molecula, continue evoluindo sempre. "Sem quimica nao ha reacao" (Profee Anselmo)De todas as pessoas que conheci, voce, em verdade, e uma delas... (Profee Sandra)Espero que voce continue seu caminho, mesmo que nele haja pedras, pois essas so aparecem para nos fortalecer (Profee Silvana)O.B.R.I.G.A.D.O por tudo!.Amigos , acabou o ensino medio. Que venha a faculdade! Deus abencoe todos, enorme abraco! Lucas Jacintho Lavrador