de lipideos ou lipoperoxidacao (verificado pela presenca demalondialdeido ou MDA); reduziu a inflamacao (verificado pela proteinaC-reativa ou PCR, fator de necrose tumoral alpha ou TNFae interleucina-6 ou IL-6); melhorou o perfil lipidico do sangue (talvez umafalha do estudo, pois verificou apenas acidos graxos livres ou AGL), modulouadipocinas (relacionados ao processos de fome e saciedade), aumentou a TMR epromoveu glicoregulacao (aumento da sensibilidade a insulina). Perceberam quefantastico? Pacientes obesos tiveram inumeros beneficios de saude, alem doemagrecimento, consumindo 30% de proteina total versus a tradicionalrecomendacao de 15% de proteina total. Enfim, estou lhe apresentando apenas 11estudos cientificos (pois existem muitos outros) que discordam do senso comum,onde o consumo excessivo de proteina poderia prejudicar ou danificar, causarlesao ou injuria, promover falencia ou insuficiencia no cerebro, no figado ounos rins. Neste ponto da conversa, podemos fazer o inverso: voce pode meapresentar 11 estudos cientificos fortes apoiando a tese de que seria perigosoa saude reduzir o carboidrato e aumentar o aporte proteico na dieta? Talvezvoce nao aceite facilmente o fato de que um EXCESSO PROTEICO NAO TEM RELACAO COM DOENCA HEPATICA E RENAL emINDIVIDUOS SAUDAVEIS, pois voce acha tudo muito novo. Sera? Oque mais me incomoda nao e voce desconhecer tais estudos (pois eu tambemdesconhecia) e, sim, porque nos cursos de graduacao mostram apenas um lado damesma moeda? Todos nasceram com uma cabeca, dois olhos, uma boca, um nariz,duas orelhas e uma massa cinzenta (cerebro) pronta para ser utilizada. Ocorreto seria mostrar o que existe sobre o assunto e deixar o aluno tirar suasconclusoes. Somos ou nao seres pensantes? Alguns afirmaram que a sabedoriaconvencional ou tradicional nao deve ser questionada, pois sao baseadas emDiretrizes e Comites que fazem parte das raizes da nutricao e alimentacao.Desculpe-me, mas nao se faz ciencia sem questionamento e, ate mesmo,discordancia. Nao podemos perpetuar a falacia logica. Seria bastante logicoesperar que nosso cliente ou paciente, antes de ingerir um excesso proteico oucomprar seu Whey Protein Top 10, procura-se auxilio com um profissionalnutricionista. Desta forma, a observacao de habitos alimentares e ainterpretacao de exames bioquimicos poderia levantar um candidato com lesaohepatica ou renal previa, sendo, este, um candidato que nao poderia ingerir umexcesso proteico. Todavia, sabemos que as coisas funcionam mais ou menos assim:o individuo procura uma revista da moda ou um Blogueiro Fitness (diga-se depassagem: sem graduacao em nutricao), se matricula na academia, compra um WheyProtein e mais todas as ofertas proteicas sugeridas pelo vendedor e se entopede frango, carne bovina e ovos na tentativa desenfreada de atingir a taosonhada hipertrofia muscular. Se um lesao hepatica ou renal aparecer algunsirao dizer: Viu, eu sabia que um excesso proteico causaria dano no figado erim. Minha dica final seria: a verdade de hoje pode ser a inverdade de amanha,portanto, nunca deixa de se atualizar e, para tanto, evite as teias de aranhaem sua estante de livros da mesma forma que em sua mente. JOELSOPERALTA, um eterno curioso. CRN26561 Contato(Whats): (51) 9943-1815 E-mail:joelsoperalta@hotmail.com