A diversidade e enorme, tanto de uvas brancas quanto de tintas, o que faz de Portugal um produtor original e muito qualificado.Procure nos rotulos as classificacoes:Vinho de Mesa: um "guarda-chuva" enorme, que abriga todos os vinhos mais simples que nao foram encaixados em classificacoes no nobres.Vinho de Mesa Comum: os mais qualificados trazem as indicacoes Reserva e Garrafeira no rotulo. Pode ser:Vinho verde: branco ou tinto, produzido apenas as indicacoes Reserva e Garrafeira no rotulo. Pode ser:Vinho verde: branco ou tinto, produzido apenas em regiao demarcada. E acido e seco.Vinho maduro: branco, tinto ou rose, seco ou suave ( adocado), produzido por processos convencionais de fermentacao do mosto.Vinho especial: sao cinco categorias:Vinho licoroso: com teor alcoolico elevado, de 18% a 22%.Vinho generoso: vinho licoroso produzido nas regioes do Douro, Moscatel de Setubal, Madeira e Carcavelos.Vinho doce de mesa: vinho doce comum com, no maximo, 14% de teor alcoolico.Vinho espumante natural: vinho com gas carbonico obtido da segunda fermentacao em garrafa ou em tanques de aco. Vinho espumante gaseificado: vinho com gas carbonico obtido artificialmente, com a ajuda de equipamentos especiais.Vinho Regional: equivale ao Vin de Pays frances ou ao IGT italiano. Classificacao criada em 1992, que abrange oito regioes de origem: Algarve, Alentejo, Beiras, Estremadura, Ribatejo, Rios do Minho, Terras do Sado e Tras-os-Montes.Indicacao de Procedencia Regulamentada (IPR): criada em 1986, essa classificacao e tambem chamada de vinho de qualidade produzido em regiao demarcada (VQPRD). Trata-se de uma vasta categoria, com trinta regioes produtoras. Algumas delas: Alcobaca, Almeirim, Biscoitos, Chamusca, Chaves, Encostas d'Aire, Evora, Obidos, Santarem, Torres Vedras.Denominacao de Origem Controla (DOC): essa categoria abriga os melhores vinhos portugueses, provenientes de varias regioes demarcadas.Sao onze as regioes demarcadas:AlentejoNo mapa: centro-sul de Portugal, na divisa com a Espanha.Castas mais comuns: tintas - Alicante, trincadeira, Castelao Frances, Moreto, Aragonesa, Alfrocheiro; brancas - Arinto, Boais, Manteudo, Roupeiro<>Sao de la: Herdade do Esporao, Quinta do Carmo, Quinta da Terrugem, Paco dos Infantes, Cartuxa, Monte do Pintor.Nao morra sem experimentar: Pera Manca, Vila Santa.BairradaNo mapa: Centro-Norte de Portugal.Castas mais comuns: tintas - Baga (ou Poerinha),Castelao (ou Moreto), Tinta Pinheira; brancas - Bical, Rabo-de-Ovelha, Maria Gomes, Sercial, Sercialinho, Arinto, Chardonnay.A regiao produz vinhos para envelhecimento, com estrutura para evolucao por um periodo de dez a quinze anos. Sao bebidas potentes, encorpadas e tanicas quando jovens. Aregiao produz tambem excelentes espumantes.Sao de la: Bairrada Messias, Luis Pato, Caves Sao Joao, Casal Mendes, Bairrada Caves Alianca.BucelasNo mapa: vale do rio Trancao, 25 quilometros ao norte de Lisboa.Castas mais comuns: brancas - Arinto, esgana-cao, Fernao Pires, galego Dourado, Moscatel de Setubal.Regiao especializada em vinhos brancos, frequentemente comparados aos Medoc brancos e aos Chablis.Sao de la: Prova Regia, Quinta da Romeira, Bucelas Caves Velhas, Calhandriz.DaoNo Mapa: Centro-Norte de Portugal, entre as serras Estrela, Caramulo, Bucaco e Lousa e os rios Dao e Mondego.Castas mais comuns: tintas - Touriga Nacional, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha, Bago de Louro, Alvarelhao, Bastardo, Alfrocheiro Preto; brancas - Arinto, Barcelo, Fernao Pires, Sercial, Dona Branca.E a maior regiao vinicola de Portugal, com predominancia de vinhos tintos (70%), muitos deles encorpados e macios, alguns com grande estrutura para envelhecimento.Sao