Bebida extremamente utilizada pela humanidade desde o seus primordios, o alcool e um grande provedor de alegrias ilusorias e esporadicas, bem como um fator predominante na destruicao de dezenas de milhares de lares no Brasil e em todo o mundo.Muito provavelmente, os homens das cavernas ja comiam frutas em processo de fermentacao para extrair seu efeito letargico e ficarem alegremente desinibidos, estado de consciencia apreciado por muitos ate hoje em dia. Atendo-nos a historia, consta-se que as primeiras formas de producao do alcool datam de aproximadamente 6.000 AC., feitos primariamente a partir da fermentacao de frutas e cereais (uva e cevada - as mais classicas) em que o teor alcoolico era relativamente baixo (5-15%) e, posteriormente - segundo a maioria dos relatos - os europeus aprenderam com os chineses a fazer alcool destilado, disseminando assim, esta forma de preparo por todos os cantos do planeta.Dentre as principais causas do uso do alcool, a insercao social e, provavelmente, a mais forte de todas. Sua utilizacao ocorre desde quando estamos felizes ou simplesmente relaxando ate nos momentos em que nos afundamos em magoas, lagrimas e tristezas profundas procurando nos extinguir da estratosfera. Devido a essa abrangencia vasta e ambigua sobre os valores de sua utilizacao, o alcool e tao venerado a seculos por povos extremamente dissemelhantes entre si.O alcool e, sem sombra de duvidas, o principal destruidor de dietas e esquemas alimentares, sejam estes com propositos para perda, ganho ou manutencao de peso. Em um plano alimentar cujo foco e perder peso, esta bebida considerada por muitos povos da antiguidade como divina, fornece substancialmente mais calorias que nao estavam planejadas, ja que cada grama de etanol consumido e fornecido ao organismo 7kcal. A ingestao de alcool acima da quantidade recomendada diaria (mais que 12g) pode gerar uma diminuicao significativa das concentracoes de acucar no sangue (hipoglicemia), que por consequencia, causara uma vontade atroz de comer doces e carboidratos, deixando sua dieta a ver navios! Ja em dietas cujo intuito e ganhar massa magra, o uso do alcool pode prejudicar a sintese de novas proteinas musculares, devido sua metabolizacao ocorrer no figado e este ser o orgao responsavel por grande parte dos processos e sinalizacoes metabolicas para a construcao de novos tecidos. Fora que ha uma diminuicao do nivel de testosterona circulante e um aumento do cortisol, que representam, respectivamente, diminuicao do estimulo de crescimento e aumento da deplecao da massa muscular. Na hipoglicemia, decorrente da ingestao excessiva de alcool, ocorre uma liberacao cavalar do hormonio glucagon, que uma dentre as suas diversas funcoes e mobilizar aminoacidos presentes nos musculos esqueleticos para realizar a gliconeogenese (sintese de glicose a partir dos tecidos corporeos), para assim, normalizar os niveis de acucar do sangue. Acrescente-se o fato que quando o cara enche a lata, ve o seu jantar saindo guela abaixo e ainda, nao come direito no dia seguinte...ou seja, da-lhe catabolismo no individuo. Entao, nao deixe seus preciosos musculos, tao arduamente adquiridos, esvairem-se em uma noitada mal planejada! O uso cronico do alcool traz diversos maleficios para a saude, dentre os quais podemos destacar o acumulo