suas iguarias ineditas na Europa,uma porta aberta e dourada para rentaveis negocios. Aquele que nao conhecedoce, quando come se lambuza, e assim o fez os mercados consumidores do norte.Europeus nao tinham contato com o acucar. Nao o conheciam antes da descobertada cana indiana. De inicio alguns gramas desta delicia chegavam nos portoseuropeus pelas maos dos arabes a precos imorais. A procura afinal era grandepois muitos queriam ter o prazer daquele sabor. Povos da antiguidadedesconheciam esse capricho. Suas sobremesas se resumiam a frutas e o unico doceq conheciam era o mel. Pobres gregos, Galeses e Romanos. Tais povos, que tantas conquistas e engenhos deram ahumanidade morreriam sob a chaga de nunca terem experimentado ou conhecido osabor lascivo de um pudim ou do Petit Gateau com sorvete de creme. O acucar vindo da India foi sendo levado pelos portugueses aos mercadosfamintos da Europa. O produto valia mais que drogas e se vendia nas butiques deluxo. Fardos de rapadura eram facilmente arrematados em casas de leilao poralto preco. A forca desse mercado fazia a alegria das mulheres gordas do velhocontinente que torravam seus vintens para sentir no paladar o toque dosabor que traz orgasmos.Nao era de se espantar que muitos procurassem maneiras de expandir taislucros. Produzir a cana em regioes mais proximas reduziria custos e afastaria aintermediacao dos indianos. A cana em solo europeu nao vingou ja que o invernosetentrional implacavelmente a torturava. Mas eis que surge uma alternativa: aIlha da Madeira com suas brisas praianas e clima mais quente que o do continente.O clima associado ao solo vulcanico garantiu prosperidade da cana de acucar na ilhota e a producao encheu o reino portugues de dotes, a ilha deprogresso e as mulheres consumidoras de calorias. A quente ilha da Sicilia tambem se aventurou no negocio mas nao conseguiuigualar-se aos portugueses da Madeira que adquiriram um know how espetacular. Muitosacucareiros sicilianos acabaram ido para a Madeira. Os habitantes da ilhapassaram a ser os especialistas europeus no assunto cana de acucar. Aprosperidade se derramou na vida cotidiana, a ilha se enchia de festas. Amusicalidade como de costume marca os periodos de euforia. A vila do Funchal, nasfestas de louvor ao divino se deparava com um rico festejo onde cada um portava o seu cavaquinho.O cavaquinho tambemchamado braguinha, e um instrumentooriginario do norte de Portugal, que mais tarde foiamplamente introduzido na cultura popular da Ilha da madeira.O curso dos acontecimentos se segue. Ao chegar o seculo XVI grandes oportunidadesde investimento acucareiro surgem no Brasil. Com um clima tropical genuino nao era de se espantar que a sugestao do plantio de acucar pintasse os olhos colonizadores com o desenho das cifras. Ao introduzira cana no Brasil foi necessario que homens experientes no assunto viessem dailha da Madeira. Muito da nossa empresa acucareira se deve a contribuicao dosacucareiros da Madeira. Muitos chegaram com suas familias e na bagagem trouxeramseus brinquedos de festejo: os cavaquinhos. Este instrumento, hoje tao popular e oriundo dos portugueses, principalmente da Madeira, sedisseminaria pelo interior e pela costa. Dos botequins aos morros de periferiaele se fez presente. Embalando o chorinho e as rodas de gamboa.O chorinho