como "um cultivo estabelecido nas colonias alemas do RioGrande do Sul".Colheita dos primeiros colonos alemaosEm 1584, Frei Cardimrelata o primeiro cultivo de cevada em territorio brasileiro, no atual Estadode Sao Paulo (ARIAS, 1995). Tambem nesta mesma epoca, o frei Vicente de Salvador fazreferencias a extensao da cultura para regioes mais ao sul, principalmente emvirtude das temperaturas mais amenas e da maior umidade.Depois desses primeiros cultivos na America, e com achegada de grupo de imigrantes do continente europeu, principalmente alemaes eitalianos, trouxeram suas proprias sementes de cevada.Com isso, ocorreu naturalmente a ampliacao da variabilidadegenetica do cereal, tanto por cruzamentos naturais e mutacoes quanto porselecao natural. Na Argentina, no Chile, no Brasil e, especialmente, nos paisesandinos consolidaram-se populacoes locais de trigo e cevada (ARIAS, 1995). No Rio Grande do Sul, a cultura foi referida comoestabelecida por Hildebrandsomente no ano de 1854, em colonias alemas, principalmente por causa dasua maior resistencia a ferrugem, em comparacao com a cultura do trigo.Hildebrand refere-sea cevada como um cultura estabelecida nas colonias alemas no Rio Grande do Sul,em 1854,afirmando ser a cevada mais resistente a ferrugem que o trigo.Nao sabemos a que ferrugem se referia, mais neste estado,tanto a ferrugem do colmo como a da folha, tem menor importancia na cevada queno trigo.Muito pouco resta das cevadas cultivadas pelos primeiroscolonos.Apenas 6 variedadescoloniais foram selecionadas pela Cervejaria Continental de Porto Alegre nascolonias italianas, nos anos quarenta.No sul do Brasil, o uso de cevada existia ja em formaartesanal em meados do seculo passado.A historia mais atual da Cevada no Brasil. As cervejarias locais faziam o propriomalte com cevada produzida na regiao.O inicio dos trabalhos de melhoramento geneticona America do Sul ocorreu no Uruguai, em 1912, e foi realizadopor Alberto Boerger e Enrique Klein com a selecao de linhas puras de cevadaresistentes a ferrugem-da-folha, a partir de populacoes conduzidas peloscolonos da epoca.Pouco mais tarde, com base no mesmo principio, iniciou se omelhoramento da cevada na Argentina e no Brasil (ARIAS, 1995).Cervejaria Canoinhense e a microcervejaria mais antiga do Brasil em funcionamento desde de 1908, utilizava dessa cevada da regiao.No Brasil nos anos vinte as primeiras pesquisas e ensaios foramrealizados pelo agronomo austriaco Carlos Gayer, juntamente com os de trigo, naEstacao Experimental "Alfredo Chaves", em Veranopolis.Armazenamento da cevada nos anos vinteA Cervejaria Continental instalou o primeiro CampoExperimental de Cevada no Brasil em 1941, em Gramado, RS.Em 1950, a Companhia Antarctica Paulista contrata arenomada empresa sueca Weibull produtora de variedades melhoradas, para obtervariedades adaptadas de cevada cervejeira.A Weibull iniciou seus trabalhos em Carazinho e, durante 20anos, introduziu material segregante de seu programa europeu de melhoramento decevada. Como muitas variedades suecas eram tolerantes a acidez toxica, comecarama selecionar variedades adaptadas.Cevada umida sendo preparada ser assada para virar malte Posteriormente, a Companhia Cervejaria Brahma que tinhaadquirido a Cervejaria Continental de Porto Alegre se associou a Weibull paraampliar a pesquisa de cevada. O professor Claudio Barbosa Torres, Gerente deFomento e Pesquisa desta Companhia, mudou a Estacao Experimental de Cevada deGramado para Encruzilhada do Sul, visando selecionar material segregante emsolo com acidez. De 1968 ate 1994, a nova Estacao Experimental foi dirigidapelo engenheiro-agronomo Arlindo Gocks. Foi ele quem