postando sao de sabores unicos e todas testadas antes de postar, ate mesmo para eu obter a imagem!Lembrando: Todas as receitas sao criacoes minhas!Curiosidades:"Batata Baroa tambem conhecida por mandioquinha, e uma raiz comestivel, como a mandioca. O nome batata-baroa originou-se do fato de ter sido introduzida no Brasil pelo barao de Nova Friburgo que a trouxe das Antilhas.Quando de boa qualidade, e firme, lisa, de cor amarelo clara, com as extremidades vicosas. Pode ser conservada durante aproximadamente uma semana, depois torna-se mole e enruga, perdendo o sabor.E muito utilizada para sopas e pures, principalmente na alimentacao das criancas. Sendo usada, ainda, cortada em fatias finas e fritas em oleo, acompanhando carnes ou assados.E um bom diuretico. E contem niacina, substancia que evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso." (Rachel Duarte/2008)."Cereja e o fruto da cerejeira, planta originaria da Asia, que deve ser cultivada em regioes frias. A cereja e um fruto pequeno, com 2 cm aproximadamente, arredondado, de cor vermelha, polpa macia e suculenta. Existem muitas variedades da fruta, todas contendo vitamina A, calcio e fosforo. As arvores que nao produzem fruto sao cultivadas como planta ornamental no Japao. A cereja pode ser consumida ao natural ou como sobremesa. E usada na preparacao de conservas, compotas, bebidas como o cherry e o kirsh. Ao natural a cereja tem propriedades refrescantes, diureticas e laxativas. Da um toque de elegancia na decoracao de doces, sorvetes e coqueteis." (Patricia Lopes/2003 - Brasil Escola). "Chutney (termo de origem anglo-saxonica, usado com alguma frequencia por portugueses, brasileiros e mocambicanos), ou chetnim (termo indo-portugues oriundo de Goa, Damao e Diu, outrora pertencentes ao Estado Portugues da India, por vezes tambem usado nos demais paises de lingua portuguesa), chatni (transliteracao Hindi) ou catni (transliteracao arcaica) e um condimento de paladar agridoce, picante (forte ou suave), ou ainda uma mistura dos dois, originario da India".(Rita D' Souza , "Goan Kitchen", Roli Books 2002, ISBN 8174361952). Sous-Vide termo frances para no vacuo, e um metodo de cozinhar que se destina a manter a integridade dos ingredientes, pelo aquecimento por um longo periodo de tempo, a relativas baixas temperaturas.Receita:Sous - Vide Lombo8 "cortes de 175 gramas" de Lombo Suino.Alecrim fresco.Manjericao fresco.1 unidade de cebola media (picado).2 dentes de alho (picado).150 ml de vinho branco (seco).Noz moscada (pitada).Louro (1 folha).Sal (a gosto).Pimenta do reino (a gosto).50ml de conhaque.Saco para congelar alimentos.Modo de fazer:Selar o Lombo em uma frigideira ou panela, colocando todos os ingredientes. Selado o Lombo, esperar esfriar e colocar no saco para congelar retirando todo o ar do saco (colocar o caldo que ficar na frigideira com as ervas e etc).Em uma panela funda, colocar agua e deixar morna sem levantar fervura, colocar um prato no fundo da panela para que o plastico com a carne nao encoste no fundo, mergulhando o saco na panela retire o resto do ar do saco e vede o saco com o zip que vem no mesmo! Deixe cozinhar em fogo baixo por 2horas. Retire do fogo, em uma frigideira quente coloque a carne e o caldo que ela soltar, espere