O cha e uma bebida preparada atraves da infusao de folhas, flores, raizes de cha, ou Camellia sinensis. Geralmente e preparada com agua quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidacao, fermentacao, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.A palavra "cha" e tambem usada popularmente para referenciar qualquer infusao de frutos, folhas, raizes ou ervas como a camomila ou a cidreira, mesmo nao contendo folhas de cha.A tisana e um tipo de infusao que consiste em adicionar ervas medicinais a agua a ferver durante cinco ou seis minutos num recipiente tapado. Apos esse tempo retira-se o recipiente do fogo, deixando descansar (ainda tapado) por cerca de 15 minutos. A tisana esta pronta a ser consumida, apos ser coada e colocada numa chavena."Cha de ervas" e frequentemente utilizado para designar todas as infusoes feitas a partir de diferentes partes de plantas (nao necessariamente ervas - casca, folhas, flores, etc). Exemplos mais comuns: cha de camomila, cha de erva-cidreira, cha de tilia, cha de menta, cha de limao, cha de flor de laranjeira, etc. O cha e tradicionalmente classificado em quatro grupos principais baseados no grau de oxidacao: Cha branco: folhas jovens (novos botoes que cresceram) que nao sofreram efeitos de oxidacao; os botoes podem estar escudados da luz do sol para prevenir a formacao de clorofila. Cha verde: a oxidacao e parada pela aplicacao de calor, quer atraves de vapor, um metodo tradicional japones, ou em bandejas quentes o metodo tradicional chines. Oolong tea: (da mesma familia dos chas descritos acima) e um cha de origem chinesa. No Japao, esse cha e muito apreciado, podendo ser tomado quente ou frio. Ele tem o poder de nao deixar a gordura acumular em nosso organismo, por isso deve ser tomado com as refeicoes.O oolong tea e semi-fermentado, o que lhe confere maior quantidade de flavonoides, isso faz com que ele seja mais poderoso que o cha verde.Cha preto: oxidacao substancial. O cha preto e processado de duas formas, em CTC (Crush, Tear, Curl Esmagamento, Rasgo, Enrolamento) ou ortodoxo, isto e, em folhas inteiras.O metodo CTC e usado para folhas de baixa qualidade que acabam em saquinhos de cha e sao processados por maquinas. Este metodo e eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade media ou baixa. O processamento manual e usado para chas de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num cha de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de cha. Venha conhecer a variedade de chas da 5 Bayas Especiarias. O restaurante espanhol " El Celler de Can Roca" , localizado na pequena cidade de Girona, considerado o melhor restaurante do mundo tem fila de espera de cerca de um ano - InfoMoney.Preco medio de 200 euros por pessoaVeja mais em: http://www.infomoney.com.br/minhas-financas/consumo/noticia/2879579/melhor-restaurante-mundo-tem-fila-espera-cerca-ano http://myemail.constantcontact.com/Dia-dos-Pais-.html?soid=1114104744248&aid=3v-MgdWkUF8 BOEUF BOURGUIGNONIngredientes:150 g de pancetta1 kg de alcatra2 cenouras2 unidades de alho-poro1 cebola roxa12 mini-cebolas2 ramos de tomilho2 ramos de alecrim1 folha de louro40 ml de azeite1 garrafa de vinho tinto secosal a gostopimenta-do-reino a gostoModo de fazer: Corte a carne em