Explorar os elementos que envolvem o mundo do vinho e apreciar esta bebida historica. Este e o objetivo do Curso de Vinhos Conceitos Basicos e Degustacao, ministrado pelo engenheiro de alimentos e mestre em engenharia quimica pela Universidade Federal de Santa Catarina, Alex Copetti de Araujo. O engenheiro, natural de Urussanga, aprimora os conhecimentos na instituicao Wine and Spirit Education Trust, em Londres. O aperfeicoamento no exterior resulta no Curso de Vinhos - Conceitos Basicos e Degustacao, que aborda questoes como a historia do vinho, tipos de uva, regioes produtoras e principais vinhos, a harmonizacao e oferece degustacoes. O evento acontece mensalmente em parceria com restaurantes de municipios da regiao Sul de Santa Catarina.No mes de agosto, no dias 07, 14 e 21, o engenheiro de alimentos, Alex Copetti de Araujo, ministrara o Curso de Vinhos - Conceitos Basicos e Degustacao no Restaurante Varandas, em Criciuma. O curso, que inicia as 19h30min, tem duracao de duas horas/aula nos primeiros dias com a explicacao dos conceitos e as degustacoes. No ultimo encontro, durante tres horas, os frequentadores participarao da degustacao tecnica e do jantar harmonizado, um momento enogastronomico no qual se aprecia alguns pratos do restaurante acompanhados de vinhos. Para realizar o curso e necessario a participacao de, no minimo, dez pessoas. O valor determinado para o Curso de Vinhos - Conceitos Basicos e Degustacao e de 200 reais por pessoa. Os interessados podem entrar em contato atraves do telefone (48) 9917-2344 ou e-mail: contato.enomondo@gmail.com As principais regioes produtoras de vinhos do mundo sao apresentadas no Curso de Vinhos Intermediario, no restaurante Pirago, em Urussanga. A primeira aula do curso, ministrado pelo engenheiro de alimentos e aluno da instituicao Wine and Spirit Education Trust, em Londres, Alex Copetti de Araujo, aconteceu na noite de quarta-feira, dia 08, com a participacao de nove alunos.Durante os tres dias do evento, o ministrante explanara sobre seis paises e doze regioes vinicultoras. Na primeira etapa, os participantes conheceram os aspectos historicos, geograficos, climaticos e culturais dois paises Chile e Argentina. O engenheiro iniciou tratando das questoes relacionadas ao Chile e ressaltou as regioes de Valle de Casablanca e Valle del Maipo. Em seguida, os alunos degustaram tecnicamente os vinhos Vina Mar Reserva Especial, produzido com a uva Pinot Noir no Valle de Casablanca, da safra de 2008, e Morande Gran Reserva, elaborado com a uva Cabernet Sauvignon no Valle del Maipo, no ano de 2007.Na explicacao sobre a Argentina, o ministrante apresentou as regioes de Salta e Mendoza. Na primeira regiao, os participantes realizaram uma degustacao tecnica do vinho Terrazas de Los Andes Reserva, produzido com a uva Torrontes em 2009. O vinho da regiao de Mendoza degustado foi o vinho organico Animal Organic Vineyards, do tipo Malbec, elaborado em 2008. De acordo com o ministrante Alex Copetti de Araujo, para produzir um vinho organico e vedada a utilizacao de substancias externas nos vinhedos como, por exemplo, fertilizantes artificiais. Na proxima quarta-feira, dia 15, o ministrante apresentara as regioes produtoras localizadas na Peninsula Iberica. O engenheiro de alimentos e aluno da instituicao Wine and Spirit Education Trust,