cortar o acucar dos alimentos que nos mesmos preparamos.O problema e que o acucar invisivel, ja embutido no alimento que vemda fabrica, atinge uma quantidade cada vez maior de produtos. Se voce examinaro rotulo dos produtos que colocou em seu carrinho de supermercado, vaidescobrir que existe acucar em coisas que voce nem imaginava.Muitas pessoas engordam, por exemplo, porque o acucar e um inibidornatural da leptina, o hormonio atraves do qual o estomago diz ao corpo que jaesta bom, pode parar de comer. Algo como uma trava natural. Este e outrosefeitos nocivos indiretos a saude por parte do acucar tambem sao objeto deestudo do endocrinologista americano.O caminho para a restricao de tais produtos, conforme o proprio RobertLustig afirma, e complicado. A industria alimenticia resiste as tentativas debaixar os indices de acucar nos produtos por que acreditam provavelmente comrazao que o consumo vai cair significativamente se os alimentos nas formas emque as pessoas estao acostumadas mudarem. A vontade de mudar, dessa forma, devepartir primeiramente do consumidor.-SUGAR - The Bitter Truth (Audio em Ingles)Press [_] to view full screen-CAFEINA - UM ADITIVO MUITO CARO PARA O CORACAONeste Artigo:- O que e a cafeina?- Estudos sobre cafeina- Contraponto: pesquisas tambem apontam beneficios da cafeina- Mal de Parkinson- Dores de cabeca- Risco de Aborto Espontaneo e a cafeina- Mitos e fatosA cafeina pode ser considerada uma das substancias psicoativas mais consumidas no mundo. Ainda existe, no meio cientifico, muita discussao sobre seus potenciais beneficios e riscos para a saude. Uma substancia tambem utilizada em remedios, a cafeina pode ate mesmo atuar de forma terapeutica, quando adequadamente prescrita por um medico." O que e a cafeina?A cafeina pertence ao grupo de compostos das metilxantinas, em que se inclui tambem o cha. Sao substancias que, se tomadas em grandes quantidades e com frequencia, estimulam o sistema nervoso, produzindo estado de alerta de curta duracao. Em medicina, a cafeina tem sido usada emergencialmente para excitar padroes deprimidos de respiracao e ate como terapeutica auxiliar no tratamento de dores de cabeca.A cafeina e tambem encontrada, em menores proporcoes, em outras bebidas alem do cafe, como as bebidas contendo cacau, cola, chocolate, alem do cha e de alguns remedios do tipo analgesico ou contra gripes.Existem evidencias de que a cafeina possa funcionar como droga de adicao, causando dependencia em seus consumidores. Nao existem relatos, entretanto, de pessoas que tenham cometido atos desmedidos por estarem sob o efeito da substancia. Para os especialistas, a explicacao para isto esta na quantidade de droga ingerida: caso fosse possivel isolar a cafeina, seus efeitos seriam bastante potentes, semelhantes aos da cocaina, por exemplo. Existem, no entanto, aspectos psicologicos inerentes ao uso da cafeina, estipulados culturalmente atraves dos seculos. Tradicionalmente ela e usada como um estimulante leve, aceito em todas as familias. Ha tambem o efeito de sugestao, muito presente no uso da cafeina: a pessoa toma duas ou tres xicaras de cafezinho, por exemplo, e fica a noite inteira sem dormir. O que esta ocorrendo e muito mais o fato de a pessoa acreditar que esta dose lhe tira o sono do que o efeito da