que gira em torno de 6,5% certo?Pois bem, vamos tentar fazer a mesma analise apenas para o setor hoteleiro para entender o titulo deste artigo. A hotelaria cresce algo em torno de 15% ao ano no Brasil, a demanda aumenta em ritmo voraz, os investimentos em novos empreendimentos hoteleiros se multiplicam e... nao temos mais mao de obra para trabalhar em nossos hoteis.Os departamentos de RH das administradoras hoteleiras tem programas de atracao e retencao de talentos, os grandes hoteis ainda conseguem manter parte de seu corpo de colaboradores, mas os outros 92% dos hoteis do pais que sao independentes, isso mesmo, 92%, vem enfrentando dificuldades enormes para completar seus quadros.Os motivos para isso sao muitos e tem origem em todas as etapas da cadeia trabalhista do mercado hoteleiro. Nao ha formacao tecnica suficiente para funcoes operacionais basicas da hotelaria. Tambem nao ha, nos poucos cursos de formacao tecnica que existem, alunos em numero suficiente para formar turmas. Existe um forte movimento migratorio da mao de obra basica operacional para setores da industria ou comercio que operam de maneira mais branda, apenas em dias uteis e horarios comerciais, ou seja, bem diferente de um hotel, que nunca fecha suas portas. Colaboradores antigos nao vem passando por reciclagens necessarias para compreender as novas tecnicas e tecnologias envolvidas no dia a dia de um hotel. E para terminar esta equacao perversa temos o pior de todos os motivos; estamos pagando salarios muito defasados aos profissionais da hotelaria, principalmente naquelas posicoes mais basicas e operacionais.Quem hoje quer, por exemplo, ser camareira de hotel trabalhando em escalas puxadas, se numa industria qualquer essa mesma pessoa consegue ganhar mais, trabalhar de segunda a sexta e ter mais beneficios? E quem quer estudar e se formar em funcoes tecnicas da hotelaria se a perspectiva de ganho e acanhada?Este problema e o grande gargalo da hotelaria hoje. Atraves de minha empresa e dos clientes que tenho em diversas localidades percebo que a questao e sempre a mesma. O empresario investe em seu empreendimento, dedica-se a investir em tecnologia e conforto ao hospede e, na hora de contratar, de empregar pessoas, esbarra na falta de capacitacao e de interesse da mao de obra potencial, e isso quando ela existe.Essa e hoje minha grande preocupacao. Vamos construir varios e lindos hoteis e vamos colocar quem para trabalhar neles? Todos precisam mudar um pouco nessa historia. Empresarios precisam se conscientizar e pagar mais, sindicatos precisam ser mais flexiveis em suas draconianas politicas, o governo poderia dar uma aliviada nos encargos e tributos que incidem sobre a atividade e, por fim, os proprios colaboradores poderiam se preocupar mais em agradar o hospede, afinal hoje os hoteis estao lotados pela demanda da conjuntura economica e nao porque estejamos prestando um bom servico. Temos ainda muito a crescer, muito a evoluir. Temos ainda uma enorme estrada rumo a profissionalizacao de toda a cadeia hoteleira, de empresarios e gestores ao mensageiro do hotel.*Luiz Arthur Medeiros e Consultor e Diretor da Concierge Hotelaria - Contato - arthur@concirgehotelaria.com.br