Foto: Arquivo pessoal.Tipo de culinaria: Nao especificado.Ingredientes:- Quantidade a gosto de files de peito de frango magros (sem pele e sem gorduras), medios e nao muito altos/grossos (carnes de frango).- sumo de 1 limao-cravo/limao-capeta/lima-acida maduro nao adocado/edulcorado.- Quantidade a gosto de sal tradicional refinado e iodado.- Quantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas (graos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moidos na hora.- Pequena quantidade a gosto de curry/caril (mistura de curcuma/acafrao-da-terra/acafrao-da-india ralado (em po), cardamomos moidos (em po), graos de coentro moidos (em po), caule de gengibre/mangarataia ralado (em po), graos de cominho secos (desidratados) e moidos (em po), noz-moscada seca (desidratada) e ralada (em po), cravos-da-india secos (desidratados) e moidos (em po), pimenta-dedo-de-moca vermelha seca (desidratada) e moida (em po), e canela-da-india moida (em po)).- Pequena quantidade a gosto de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adicao de acucares (molho salgado a base de pimenta-dedo-de-moca/pimenta-chifre-de-veado vermelha).- Quantidade necessaria de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pao ralado (pao/pane/pain frances semi-integral de sal//pao/pane/pain de sal semi-integral moido).- 3 ovos graudos de galinhas de granja ou galinhas caipiras.- Quantidade necessaria de aveia em flocos.- Quantidade a gosto de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oleica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).- Quantidade a gosto de ramos de folhas de alecrim/rosmarino cortados em pedacos grandes.Modo de preparo:1. Espalhe por todos os lados da quantidade a gosto de files de peito de frango magros, medios e nao muito altos/grossos, o sumo do limao-cravo/limao-capeta/lima-acida maduro nao adocado/edulcorado, a quantidade a gosto de sal tradicional refinado e iodado, a quantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas moidos na hora, e a pequena quantidade a gosto de curry/caril.2. Espalhe a pequena quantidade a gosto de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adicao de acucares, e misture.3. Coloque os 3 ovos graudos de galinhas de granja ou galinhas caipiras em uma vasilha, misture e bata-os um pouco, com ajuda de um fouet/batedor-frances-de-claras. Reserve.4. Passe cada um dos files na quantidade necessaria de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pao ralado, em seguida nos ovos batidos reservados, e por ultimo na quantidade necessaria de aveia em flocos. Se necessario, utilize mais um pouco de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pao ralado, mais alguns ovos graudos de galinhas de granja ou galinhas caipiras batidos, e mais um pouco de aveia em flocos.5. Unte uma vasilha de assar (assadeira) com parte da quantidade a gosto de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro, e coloque os files empanados.6. Espalhe por cima o resto da quantidade de azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro.7. Coloque por cima o louro seco, e a quantidade a gosto de ramos de folhas de alecrim/rosmarino cortados em pedacos grandes.8. Leve em forno de fogao pre-aquecido em temperatura alta/quente (200oC) por aproximadamente 45 minutos para assarem.Se necessario, deixe mais um pouco no forno.9. Retire do forno, e retire o louro.10. Sirva em seguida quente.Dicas:- Na receita, o sumo de limao-cravo/limao-capeta/lima-acida maduro nao adocado/edulcorado, pode ser substituida por