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Mulher, eu quase nao consigo expressarMinhas emocoes confusas na minha negligencia.Afinal de contas, estou eternamente em divida com voce.E, mulher, eu tentarei expressarMeus sentimentos interiores e gratidaoPor me mostrar o significado do sucesso.Mulher, eu sei que voce compreendeA criancinha dentro do homem.Por favor, lembre-se: minha vida esta em suas maos.E, mulher, mantenha-me proximo do seu coracaoPor mais que estejamos distantes, nao nos mantenha separados.Afinal de contas, esta escrito nas estrelas...Mulher, por favor deixe-me explicar:Eu nunca tive intencao de te causar tristeza ou dor.Entao, deixe-me te dizer de novo e de novo e de novoEu te amo, sim, sim,Agora e eternamente.John Lennon Fonte Imagem: cruzdemalta.flogbrasil.terra.com.br Na arte da culinaria temos alguns ingredientes que juntos sao chave para criar a base de varias receitas, e desta base da para criar variacoes e combinacoes deliciosas. Acucar, manteiga, farinha e ovos e o basico para bolos, e a partir desta base ontem criei um bolo de chocolate que nomeei de Bolo Nevado de Cacau e Morangos Frescos. Ficou uma delicia, estando ele confeitado ou nao. Varios amigos me pediram a receita deste bolo no Facebook, entao segue ela.Bolo Nevado de Cacau e Morangos FrescosMassaMeio copo de farinha de aveia (pode bater a aveia em flocos no liquidificador ate virar farinha)Meio copo de farinha de tripo integral (opcional)1 copo de farinha de trigo branca comum (acrescente mais meio copo se nao for utilizar a farinha de tripo integral)3 ovos1 colher de manteiga (nao use margarina, o sabor muda um pouco)1 copo e meio de acucar1 copo de leite2 colheres de cacau em po1 colher e meia de fermento em poRecheio300 mL de creme de leite fresco (bater na batedeira com tres colheres de sopa de acucar cristal ate virar chantilly)Uma caixinha de morangosModo de fazer (do meu jeito)Separe as claras da gema, bata as claras em neve e reserve. Coloque numa outra vasilha as gemas, o acucar e a manteiga e bata com a batedeira por uns tres minutos. Despeje o leite e as farinhas juntamente com o cacau em po, bata por mais uns 5 minutos. Pegue uma colher de pau e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em po juntamente com a massa. Leve ao forno ate dourar em forma com furo untada (para untar usei margarina) e enfarinhada.Quando eu sinto o cheiro de bolo sair pelo forno e quando sei que esta assado ou quase assado. Depois de assado desenforme o bolo, corte em duas partes com a ajuda de um fio dental e recheie com o chantilly de creme de leite e os morangos picados.Se fizerem me contem!ps: uma vez fiz a massa sem o cacau em po, no lugar usei baunilha natural e ao inves de morango usei uva. Ficou delicioso tambem, apesar que este nao ficou tao bonito (rs). <a href="http://www.bloglovin.com/blog/15638681/?claim=xdtsthn2e2s">Follow my blog with Bloglovin</a> A alguns dias atras em meio a trilhas por bosques de floresta temperada no passeio que Tony e eu fizemos a Carolina do Norte tive a oportunidade de ver e fotografar um achado inusitado para mim; uma plantinha palida como um fantasma escondida
debaixo da penumbra de altos e imponentes pinheiros, carvalhos, platanos e maple trees que certamente passa despercebida a olhares desatentos, mas me fez arregalar os olhos ao avista-la. Isso pois tinha visto esta planta anteriormente somente em um livro da faculdade de biologia, e ela com sua biologia inusitada soa bem exotica ao meus olhos curiosos.O nome cientifico desta plantinha e Monotropa uniflora e o nome popular lhe da uma pitada de excentricidade: planta fantasma!Em ralacao ao modo de nutricao, quase todas as plantas sao de vida livre, ou seja: sao plantadas na terra sob a luz do sol, regadas e pronto! Mas algumas usam como estilo de vida a simbiose ou mesmo o parasitismo. Nada na vida e nem na biologia e assim tao simples (rs).Essa danadinha para obter os acucares que necessita pra viver precisa parasitar uma planta fotossintetica, mas por si so nao consegue. Logo, a mae natureza ou biologicamente falando, a evolucao, conduziu esta planta a bolar uma maquiavelica estrategia de simbiose. Suas raizes incrustam hifas de fungos micorrizicos que se conectam com as raizes de arvores como se fossem pontes. A partir de agora ela consegue obter os acucares que precisa da arvore com a ajuda do fungo. A natureza nao e mesmo fascinante?NW WildflowersBom, deixando o espirito de professor biologo um pouquinho de lado o que tenho a dizer e que amei este passeio pela Carolina do Norte, as redondezas do vilarejo de Blowing Rock apesar de tao diferente me lembrou bastante a minha querida Minas Gerais. Foi como ter um abraco mineiro a acalentar a minha alma. Voces saberiam me dizer o motivo olhando a imagem abaixo? :)Ah, as montanhas! ... Apesar da semelhanca entre as silhuetas sinuosas destas e as montanhas mineiras, nao podemos nos deixar enganar, assim que se passa por passagens encantadas como esta conseguimos perceber que na verdade um espirito totalmente diferente habita este local.A imagem abaixo na verdade e um video, podem clicarUm video publicado por Fabiano Mayrink (@fabianomayrink) em Jul 27, 2016 as 3:43 PDTEsta foi a primeira vez que vi de perto uma floresta de clima temperado, e acredito que por nunca ter visto neve me pegava pensando e tentando processar a informacao aqui dentro da minha cabeca de que tudo isso fica debaixo de neve no inverno! E ate dificil de acreditar!Dificil de acreditar ou nao e assim que acontece e espero ter a oportunidade de voltar a esta floresta e conhecer os encantos do outono e inverno. Por hora podemos apreciar este espirituoso veranico com coelhinhos saltitando pelo caminho, macas e berries por amadurecer no pe e muitas flores selvagens ou plantadas pelo homem.Um video publicado por Fabiano Mayrink (@fabianomayrink) em Jul 25, 2016 as 6:01 PDTUm abraco apertado a todos e na proxima postagem vou contar um pouquinho sobre uma reserva ecologica muito bonita chamada Grandfather Mountain.
Nossa, vao se fazer quatro meses que nao apareco por aqui. Pra mim que publicava postagens tres vezes por semana, e muito tempo!! Sera que alguem ainda vem aqui ler meu blogue? De qualquer forma estou sempre presente la no Facebook ;)Na postagem antes desta avisei que voltei para a minha cidade natal apos dois anos morando no litoral do Espirito Santo. Voltei cheio de planos, mas nem sempre tudo o que planejamos se realiza. Planejei passar seis meses nos Estados Unidos (sim tenho visto americano \o/), mas nao fui, faltou verdinhas. Planejei trabalhar em um navio de cruzeiros por oito meses (quase na escravidao), fui aprovado na entrevista para trabalhar como atendente de um cafe em uma companhia americana que faria Caribe, EUA, Canada e Alasca, mas desisti. De fato o que ocorreu e que voltei a trabalhar como professor de biologia para o ensino medio em colegio estadual (sim, preciso trabalhar pra comer, sou pobre rs).Gente, dei gracas a Deus por ter conseguido esse cargo de professor com 12 aulas semanais durante este ano. Nem conto pra voces, mas quase tive que vender meu corpo, emprego ta feio!!! Abafa, ou melhor, de play no clipe da Iggy Azalea e sinta a vibe (rs).Mesmo cheio de planos tracados por mais de um ano, a vida da reviravoltas e novos planos sao postos a mesa, por vontade propria ou por podas impostas pela vida. De uma forma ou de outra, o que devemos e viver e aproveitar o momento, nao adianta lamentar por isso ou aquilo, vamos viver e aproveitar o lugar e o momento em que se esta a viver! Abaixo um pouquinho desses meus quatro meses de volta a minha cidade natal, Ipatinga MG.Beijo e abraco pra voce que veio aqui me visitar <3 Ola pessoal, tudo bem? Depois de meses sem ter vontade de escrever, resolvi hoje contar sobre minha viagem la pelas terras do Rio Grande do Sul... ao pisar nas terras gauchas no mes de Setembro fui surpreendido pela temperatura. Que frio! Quando desembarquei do aviao naquela noite, uma massa de ar polar soprava vindo do extremo sul e fazia seis graus positivos, e este clima manteve-se durante toda a viagem. Para quem esta habituado com 30, 40 graus Celsius tambem positivos foi uma mudanca e tanto! Mas uma mudanca positiva e deliciosa. Alem de conhecer um pouquinho do Estado pude conhecer pessoalmente uma amiga blogueira de anos. Quem sera essa amiga? Mais pra frente eu conto!Neste passeio conheci de fato a capital Porto Alegre e a Serra Gaucha (Gramado, Canela e Cambara do Sul). O que mais me chamou a atencao foi a vegetacao do Rio Grande do Sul. Eu vivo em uma cidade que e regida pelo Dominio Atlantico, onde cresce a Floresta Atlantica, estou muito acostumado com este bioma. Essa ida ao Sul possibilitou-me conhecer dois novos dominios morfoclimaticos brasileiros: Floresta de Araucarias e Pradarias. Fiquei muito feliz.Depois de passar o final de semana turistando em companhia de meu amigo Joao na capital Porto Alegre, seguimos de metro rumo a cidade de Sao Leopoldo
onde encontramos a minha amiga blogueira, Rosana Sperotto! A Rosana e o marido, dotados de um grande carinho e boa vontade nos levou a um belo passeio, inesquecivel...Ao subirmos de carro pela linda Rota Romantica da serra gaucha, que e ladeada por enormes arvores de platanos (aquelas cujas folhas tem formato de estrela e que ficam rubras no outono), comecei a notar que a Floresta Atlantica comecou a ganhar novos formatos quando imponentes pinheiros de araucaria se mostravam presentes ao meio da mata... era sim, a transicao entre dois biomas brasileiros.Adiante das cidades de Gramado e Canela, de repente, a vegetacao mudou totalmente e imagens de plantas e relevo nunca vistos ao vivo pelos meus olhos foram ficando cada vez mais evidentes... e como se eu estivesse em outro pais.Chegando ao auge da mudanca vegetacional, em Cambara do Sul, onde ficamos hospedados em espetaculares e charmosas barracas de um hotel ecologico maravilhoso, foi quando densas florestas de araucarias formaram-se junto aos campos de gramineas de solo extremamente pedregoso e muitas das vezes encharcado e cortado por riachos de agua gelida, enegrecida mas limpida. Tudo isso abrigado num cantinho distante, para alem do asfalto.Ficamos hospedados somente por uma noite neste belo lugar que nos recebeu com tacas de espumante rose, mas que ja deu para recarregar enormemente as energias. Depois de nos aconchegarmos nas lindas barracas cinco estrelas do hotel, fizemos um piquenique e contemplarmos a luz das estrelas.No outro dia, quando o sol estava no meio do ceu trilhamos rumo a uma regiao conhecida internacionalmente, ja foi gravado ate um documentario do Globo Reporter neste lugar. O Parque Nacional de Aparados da Serra, uma regiao cheia de canyons formados a milhares de anos quando o continente americano se soltou do continente africano, gerando falhas imensas que contrastam com o relevo de planicies do local.Depois da visita a esta bela reserva ecologica, rumamos de volta a Sao Leopoldo. Entre umas e outras paradas para apreciar a arquitetura e o ar sulino, ao anoitecer chegamos ao aconchego da encantada casa da Rosana, para no outro dia voltarmos as nossas vidas mineiras.E assim com este breve relato de mais uma viagem que ficara guardada na memoria e no coracao, agradeco ao meu amigo Joao pela companhia e a amiga Rosana e familia pelo tao bonito passeio e carinho. Beijos.
Neste ultimo final de semana o meu querido amigo Joao me convidou para um passeio na roca, no municipio de Sao Jose do Bugre. Fiquei contente com o convite pois havia bastante tempo que nao passeava pelo campo, ja estava sentindo falta do gostinho caipira do interior da minha querida Minas Gerais. Na ida, adentrando pelas estradas de chao empeiradas avisto ao longe duas arvores com flores cor de canario, eram dois ipes amarelos tingindo de alegria a paisagem belamente desolada e ressecada pela estacao mais seca do ano, o inverno. Nao deu outra, pedi ao meu amigo que parasse o carro para poder registrar este pequeno trecho da paisagem.Depois de tanta terra andar e poeira levantar chegamos ao nosso destino. Uma simpatica casa interiorana tingida de uma cor que pareceu ser inspirada nos raios dourados do sol de outono.Ahh, e qual foi a minha alegria em perceber que por ali habitavam varios animaizinhos tipicos de fazenda! Cavalos, bezerros e seus pais, patos, galinhas, perus, cachorros e ate gatinhos, e sem esquecer dos porquinhos rosinhas feito uma petala de rosa. Todos convivendo em plena harmonia. Depois de um dia gostoso de domingo com prosa e comida caipira feita no fogao a lenha, ao final da tarde regressamos em companhia deste belo e dourado por do sol de inverno rumo novamente a cidade grande. Ola meus queridos amigos, quem me acompanha la pelo Facebook ja sabe que estou nos Estados Unidos \o/ isso mesmo, estou aqui na cidade da Wald Disney World, a famosa Orlando que fica na Florida, conhecida carinhosamente como sunshine state, o Estado do sol.Hoje eu percebo que este meu cliche sonho americano comecou comigo crianca quando por volta dos meus 10 anos disse ao meu pai que apesar de tudo um dia eu iria pisar nos Estados Unidos. Anos se passaram e inconscientemente fui fazendo escolhas que me trouxeram aqui. Aos 14 anos ao inves do curso tecnico escolhi estudar ingles num colegio de ensino voltado a cultura americana. Um curso que a principio nao iria me render nada mas foi um passo importante para duas conquistas na minha vida.Aos 25 quando me dei conta de estar estudando mestrado dentro de uma universidade federal (UFES) e vi a oportunidade de conseguir o meu visto americano. Planejei uma ida a cidade do Rio de Janeiro e com muita sorte e merecimento consegui o meu visto, entao de forma acanhada comecei a planejar minha viagem.O interessante e que apesar dos meus medos, decepcoes e ansiedades as coisas em minha vida fluem de uma forma em que eu nao sei explicar. Chegando aqui, minha amiga Geilza que conheco a mais de 10 anos e que considero da familia recebeu-me de bracos abertos em sua casa (sabe aquelas pessoas que voce deve agradecimento por toda vida, ela e uma das que esta na minha listinha, e aqui nos Estados Unidos ate o dia de hoje minha listinha cresceu tres nomes).Me perdoem mas vou contar uma fofoca... eu vim para viajar mas acredito que por diferentes expectativas de vida minha amiga e sua familia
pensou que vim para ficar e colocou um peso em minhas costas de que eu deveria trabalhar. E quando eu comecei a passear sozinho, fazer amizade com o pessoal local e a chegar em casa a noite por volta das 10 horas quase todos os dias eles comecaram a ficar zangados ate que pediram para eu deixar a casa pois eu nao queria saber de trabalhar! Isso mesmo, trabalhar, pasmem!!No momento a gente recebe a noticia com peso porem acredito que na maioria das vezes Deus sempre escreve certo em linhas tortas. Liguei para um de meus amigos que tambem esta na minha listinha de sinceros agradecimentos e perguntei se podia ficar em sua casa, passeamos e passamos dias alegres mas ja nesta altura do campeonato comecei a ficar preocupado pois ja estava aqui por mais dias do que o planejado. Eu sinto que devo pedir desculpas a este meu amigo se em meus devaneios e inicio de desespero eu tenha o deixado desapontado mas nesta altura a vontade de ficar por aqui comecou a germinar no meu coracao.Gracas a minha coragem e cara de pau e novamente o ditado "Deus sempre escreve certo em linhas tortas" hoje estou morando em outra casa, mas mudando um pouquinho o curso da conversa; para nos brasileiros nao e nada facil a tarefa de decidir imigrar pra ca, e digo sinceramente que ate hoje fico em duvida e com medo desta ardua decisao. Abandonar a minha vida no Brasil para comecar tudo do zero aqui sem minha familia e sem meus amigos, sera que dou conta?Bom, acredito que depois desta pergunta obliqua devo abrir um parentese para explicar que viver ilegalmente por aqui nunca foi a minha intencao pois para mim nao e vantajoso, alem de ter percebido que eu nao consigo me sustentar aqui vivento ilegal. Diferentemente de muitas outras pessoas que tiram de letra, talvez algum dia eu tente explicar em uma postagem essa realidade de muitos por aqui.Minha historia aqui esta apenas comecando e eu ainda nao sei o que sera de mim, mas no momento estou tentando ficar calmo para refletir e decidir se realmente ficar e o que quero. No mais o que tenho a acrescentar e que a vida no Brasil nao esta facil, nao tenho emprego garantido e mesmo com expectativas de ser nomeado num concurso publico acredito que nesta fase de minha vida ficar por aqui ira me abrir portas e melhorar os meus conhecimentos e ampliar a minha visao de mundo mais do que qualquer cargo publico de professor em alguma escola publica da minha cidade. Meus diplomas de faculdade e mestrado sempre estarao comigo independente de quantos anos eu fique fora do Brasil e que por agora estou bem e namorando.
"Contemple o belo nos pequenos eventos da vida." Frase do psicoterapeuta, Augusto Cury, que resume uma filosofia de vida que levo junto a mim ja faz muito tempo. Meu amigo Joao me lembrou dela hoje, e eu quis compartilhar com todos voces. Vamos comecar o ano contemplando o belo nos pequenos eventos da vida, isso faz nossos dias serem mais leves e bonitos. E com essa postagem, e imagem desta flor de uma especie do genero Glandularia que fotografei quando fui visitar o Rio Grande do Sul, desejo a todos um Feliz Ano Novo!Emoticon smile Sabe aqueles dias em que voce prepara um bolo grande e nao da conta de come-lo antes que comece a ressecar? Isso aconteceu comigo semana passada com esse bolo de chocolate feito com cacau em po e acucar mascavo super saudavel e gostoso que voces podem ver fatiado ai na foto. Metade do bolo ficou na geladeira ate que tive esta brilhante ideia de montar um pave substituindo o biscoito ou bolacha por bolo! Ideia muito boa pois salvei o bolo de ir para o lixo e de quebra nos rendeu uma sobremesa deliciosa. Segue adiante a receita do bolo e do pave.Bolo de chocolate amargo3 ovos.3 xicaras de trigo.3 colheres de sopa de manteiga.3 colheres de sopa de cacau em po.2 copos de acucar mascavo ou 1 copo e meio de acucar branco.2 colheres de sopa rasas de fermento em po.1 copo e meio de leite.Bata na batedeira os ovos com o acucar e a manteiga, acrescente os demais ingredientes e bata bastante ate que a massa fique bem cremosa. Creme para o pave de chocolate amargoMeio litro de leite.Meia lata de leite condensado.Duas colheres de sopa de cacau em po.Duas colheres de sopa de amido de milho.Faca um creme leve com estes ingredientes utilizando uma panela ao fogo e para montar o pave corte o bolo de chocolate amargo em fatias e intercale-o em um refratario com o creme de chocolate amargo. Por esses dias Tony e eu fomos convidados a um encontro de amigos em comemoracao ao aniversario da Patty: que e uma das amigas do Tony. O encontro teve como tema a Patty e cada um deveria levar alguma comida feita em casa, ou como eles dizem; homemade. Todos os amigos do Tony sabem que sou brasileiro e sendo assim achei interessante levar alguma comida tipica do Brasil, o complicado foi pensar em comida sem gluten pois a danadinha (rs) para aumentar a dificuldade da minha tarefa e intolerante ao gluten. Bom, depois de boa parte do dia pensando no que fazer eis que uma estrela brilhou na minha cabecinha desmiolada e me fez pensar em salgadinhos de festa! Tem alguma coisa mais gostosa e mais brasileira que salgadinho? Pode ate ser que tenha (rs) mas certamente salgadinho e delicioso!Uma foto publicada por Fabiano Mayrink (@fabianomayrink) em Ago 7, 2016 as 5:46 PDTPois bem, decidido o prato me coloquei a buscar na internet alguma inspiracao para faze-lo sem gluten. Quem procura acha e achei a inspiracao que precisava. Antes uma nota: pretendia fazer
coxinha mas achei a massa levemente "puxa puxa" e dificil de modelar a bendita da coxinha, mas quem e realmente prendado com as maos pode tentar modelar, se nao ficar bom faca como eu, modele pastelzinho.Massa para salgadinho frito, sem gluten:1 litro de agua.1 copo de 200 ml de leite (se voce for intolerante a lactose nao precisa colocar o leite).Meio quilo de batatas.1 cubo de caldo de legumes, carne ou frango.1 colher de cha de sal.Pimenta do reino moida.1 colher de sopa de manteiga.Farinha sem gluten ate dar ponto (aproximadamente 500 gramas). Eu usei uma mistura de farinhas que aqui ja vem pronta (farinha de arroz, batata, tapioca e goma guar), mas a base desta farinha e a farinha de arroz.Se o recheio do seu salgadinho for frango utilize a mesma agua do cozimento do frango para cozinhar as batatas que devem ja estar descascadas e cortadas em cubos. Apos as batatas estarem bem cozidas acrescente o leite e a manteiga e verifique se voce possui mais ou menos 1 litro desta mistura, se nao, complete com leite. Se o recheio do salgadinho nao for frango utilize a agua do cozimento das batatas e siga as mesmas orientacoes anteriormente citada. Apos ter verificado a quantidade de liquido volte a mistura para a panela e espere levantar fervura para colocar a farinha.Uma coisa que aprendi com minha mae e avo foi que se esse tipo de massa nao estiver bem cozida pode dar indigestao. Quem ja fez coxinha sabe com pode ser pesado cozinhar esse tipo de massa mas nao desanime, acrescente a farinha e faca o que fiz no video abaixo por aproximadamente 10 minutos.Um video publicado por Fabiano Mayrink (@fabianomayrink) em Ago 6, 2016 as 11:14 PDTApos o cozimento da massa jogue-a em uma bancada e sove-a por uns 5 minutos, coloque farinha na bancada para nao grudar. Depois de sovar a massa se optar por fazer pastel abra-a com um rolo e use um cortador ou copo para cortar circulos. Monte os pasteis, passe em uma mistura de agua e ovo e depois empane em farinha de milho/fuba. Frite em oleo limpo.O pessoal na festa amou os salgadinhos, e olha que aqui nesta foto tem americano, brasileiro (eu), russo e alemao, sem contar as descendencias... Fiquei ate sem graca com tantos elogios dizendo que estava uma delicia, e a massa de tao suave derretia na boca!Uma foto publicada por Fabiano Mayrink (@fabianomayrink) em Ago 7, 2016 as 7:21 PDT