Um alemao em visita ao Brasil, vai a um bar na companhia detres amigos brasileiros.Os brasileiros pedem uma Brahma uma Bohemia e uma Original.O alemao assistindo a cena, pede ao garcom uma coca-cola.Os amigos sul americamos estranham e perguntam por que elepediu um refrigerante, e o alemao respondeu: Ora, se voces nao vao bebercerveja, eu vou acompanha-los .Essa brincadeira, e para comecar um assunto que pode serextenso a medida que pensamos alem dos comerciais de TVs quando o assunto ecerveja.Mas afinal, existe uma verdade sobre a cerveja ? O que e mais relevante, o gosto individual ou o conhecimentotecnico sobre as propriedades e os ingredientes desta bebida? Ou resumindo, existem respostas dogmaticas para essasperguntas?Ja que nao tenho respostas absolutas, vou comecar essabrincadeira com mais perguntas.Se por acaso voce tivesse R$ 100,00 para gastarexclusivamente com cerveja. Que caminho voce escolheria?Compraria um engradado de uma cerveja produzida em massa,arrematando algumas latinhas para fechar a conta, ou se permitiria um tempo dededicacao para escolher produtos com procedencia reconhecida mundo a fora, ondea tradicao dos processos produtivos e os ingredientes sao celebrados a longosdas geracoes e dos seculos ?Se essa pergunta fosse feita para o pensador John StuartMill, (seculo XIX) ele responderia prontamente: A pessoa deveria levar umavida melhor aprendendo a apreciar as qualidades mais admiraveis das coisas, emvez de acumular grandes quantidades de prazeres de baixa qualidade.Nao tenho a pretensao de resolver os dilemas da humanidade,mais posso exercitar minha coragem para jogar minha opiniao.Uma vez eu li que a cerveja era um Lubrificante social, umabela e resumida descricao da ideia que o filosofo grego Plutarco, do seculo Ija tinha posicionado: A finalidade da bebida e alimentar e aumentar a amizade.Essa ideia de finalidade da bebida, tambem pode ser ancoradasobre outro pensamento chamado As lentes da cerveja, onde e discutido quemuitas pessoas, apos alguns copos, percebem seus parceiros de bebida maisbelos. Vou lembrar a opiniao de um contemporaneo, o ProfessorPasquale, apresentador do programa Nossa lingua portuguesa da TV Cultura,quando perguntado por um telespectador qual forma de comunicacao era maisadequada em nosso dia-a-dia. O professor respondeu sabiamente: O estilo decomunicacao da lingua portuguesa pode ser comparada a uma roupa que voce escolhede acordo com o ambiente que vai frequentar.Acho que a uma parte da Verdade sobre a cerveja possa serbalizada nesse contexto. Vamos brincar com a imaginacao.Sexta feira a tarde, verao. Apos uma semana torturante deextremos fisicos e psicologicos. Final de mes, onde se presume pouco dinheirono bolso. Amigos se reunem num bar para conversar aqueles assuntos que poderemultrapassar o dia, avancando a madrugada. Qual seria a cerveja indicada? Certamente uma cerveja leve,provavelmente mais barata, que possa ser apreciada sem culpa (no bolso) entre as horas, as risadas e a amizade.Agora, mudando o contexto. Inverno, voce esta com o seu parnum restaurante. A comida certamente sera consistente como uma massa ou carne,pouca quantidade de bebida sera posta a mesa antes do prato principal. Parecefacil imaginar uma cerveja encorpada, colarinho cremoso e talvez bem lupuladacom teor alcoolico em destaque, como certas bebidas do velho mundo tem opassaporte liberado para aterrissar sem restricoes e fazer companhia arefeicao.Se continuarmos por