Conheca os principais tipos de chocolateDicas valem ouro!!!!!Confiram estas da vovo Maria.Chocolate ao leite: a massa de cacau e substituida em parte por leite em po.Tem sabor mais adocicado.Chocolate meio amargo: tem grnade concentracao de massa de cacau. Pouco acucar e nao contem leite.Chocolate branco: contem manteiga de cacau em vez de massa de cacau. E mais gorduroso e calorico.Cacau em po: trata-se da amendoa do cacau ralada, sem adicao de manteiga de cacau. E usado em receitas, conferindo sabor mais amargo, ou serve de base para chocolate em po.Achocolatado em po: composto basicamente por chocolate, leite em po e acucar. Geralmente, e consumido ao leite.Chocolate para cobertura: rico em manteiga de cacau e, por isso, derrete com facilidade.Chocolate hidrogenado: leva gordura hidrogenada em vez de manteiga de cacau. Derrete facilmente e costuma ser mais barato.Como derreter chocolate:1. No micro ondas: Coloque o chocolate picado em um refratario proprio e leve ao forno em potencia media por 1 minuto. Retire do forno e mexa. Repita a operacao ate o chocolate derreter por completo e ficar com uma aparencia brilhante.2. Em banho maria: coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo medio dentro de uma panela com agua ate derreter por completo. Cuidado para a agua do banho-maria nao ferver e nao espirrar no chocolate, pois pode prejudicar a receita.receitinhaMOUSSE DE CHOCOLATEIngredientes:450g de chocolate meio amargo2 colheres de sopa de manteiga2/3 de xicara de acucar8 colheres de agua6 ovos separadosraspas de chocolate para decorar, ou suspiros ou cerejasPreparo:Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Leve ao fogo medio o acucar e a agua ate obter um caramelo dourado. Deixe a calda amornar e bata metade com as gemas na batedeira ate espumar e obter um creme claro. Misture com o chocolate. Bata as claras em neve a misture com a calda restante morna e em fio. Misture os 2 merengues delicadamente. Divida em tacas e leve a geladeira por 4 horas. Decore para servir.Bom apetite!!!!! Receitas de tortas sao imbativeis: faceis, todos gostam e da para variar das mais diferentes maneiras.Aproveite nossas receitas e dicas e arrase na cozinha!Torta de Mandioquinha com Carne MoidaIngredientes:3 xicaras de leite2 xicaras de mandioquinha cozida e espremida1/2 de xicara de oleo1 xicara de farinha de trigo50g de queijo raladosal e pimenta a gosto1 colher de fermento em pooleo e farinha de trigo para untarqueijo ralado para polvilhar Bata todos os ingredientes no liquidificador, com excecao do fermento em po. Este deve ser delicadamente misturado a massa com uma colher.Recheio1colher de margarina500g de carne moida1 cebola pequena picadasal, pimenta e cheiro verde a gostoEm fogo medio, aqueca a margarina, frite a cebola e refogue a carne ate ficar bem sequinha. Tempere.Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo. Asse em forno pre aquecido por 35 minutos.TORTA CREME DE RICOTAIngredientes1 xicara de ricota amassada1 e 1/2 de xicara de leite2 xicaras de farinha de trigo4 ovos1/2 xicara de oleo1 colher de cha sal1 colher de sopa fermento em po1 lata de ervilha escorrida1