Aldeido e um composto quimico organico que se caracteriza pela presenca, em sua estrutura, do grupamento HC=O (formila ou formilo), ligado a um radical alifatico ou aromatico.[1]A formula bruta dos aldeidos corresponde a um alcool com dois atomos de hidrogenio a menos.Alcool: H3C-OH (metanol)Aldeido: H2C=O (formol)O odor dos aldeidos que tem baixo peso molecular e irritante, porem, a medida que o numero de carbonos aumenta, torna-se mais agradavel. Os aldeidos de maior peso molecular, que possuem de 8 a 12 atomos de carbono, sao muito utilizados na industria de cosmeticos na fabricacao de perfumes sinteticos. ObtencaoE obtido atraves da oxidacao de alcoois primarios em meio acido ou de sua desidrogenacao catalitica na forma de vapor em presenca de metais como o cobre, a prata e a platina, ou da oxidacao catalitica de vapores de alcoois por oxigenio do ar, igualmente na presenca de cobre, prata ou platina aquecidos, como por exemplo, para o etanol resultando no etanal [2]:C2H5OH + [O] C2H4O + H2O As cetonas sao compostos organicos caracterizados pela presenca do grupamento C=O, carbonila, ligado a dois radicais organicos. Apresentam uma formula geral RC(=O)R', em que R e R' podem ser iguais (cetonas simples ou simetricas) ou diferentes (cetonas mistas ou assimetricas); alifaticos ou aromaticos; saturados ou insaturados. R e R' podem tambem estar unidos. Nesse caso, compoem um ciclo (cetonas ciclicas).Quando R ou R' e um atomo de hidrogenio, trata-se de um aldeido. FormacaoCetonas sao formadas pela oxidacao de alcoois secundarios. Um atomo de hidrogenio (ligado ao oxigenio) e retirado e o atomo de oxigenio passa a fazer uma ligacao dupla com o carbono da cadeia. Alcoois primariosOs alcoois primarios tem o grupo hidroxila ou Oxidrila ligado a um carbono primario; um exemplo e o etanol. A formula geral dos alcoois primarios e:(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer) Alcoois secundariosOs alcoois secundarios tem o grupo hidroxila ligado a um carbono secundario; por exemplo: propano-2-ol. Sendo assim, a formula geral e:(Na figura, R representa um radical hidrocarboneto qualquer) Alcoois terciariosOs alcoois terciarios tem o grupo hidroxila ligado a um carbono terciario; por exemplo: 2-metil-2-propanol (trimetilcarbinol). A formula geral e:ExemplosO etanol ou alcool etilico e o tipo de alcool mais comum. Esta contido nas bebidas alcoolicas, e usado para limpeza domestica e tambem e combustivel para automoveis. A formula do alcool etilico e CH3CH2OH. O metanol ou alcool metilico e um alcool que nao deve ser ingerido, pois e extremamente toxico para o figado. A formula do metanol e CH3OH. Os dois exemplos acima sao casos particulares de alcoois do tipo R-OH, em que R- e um radical alquila. No fenol, de formula quimica e C6H6O, a hidroxila esta ligada a um anel benzenico. Na maioria dos textos, este composto nao e considerado um alcool. Alcool anidro e um alcool com ate 1% de agua (ja que e dificil a obtencao de alcool totalmente puro), e pode ser adicionado a gasolina para aumento da octanagem, atuando como antidetonante, para que a gasolina possa ser comprimida no pistao do motor carburante ao maximo e nao entre em combustao antes de acionada