Tem dias que a gente surta e so tem vontade de comer besteira. Nestas horas a cabeca so deseja guloseimas caloricas e nada saudaveis! E o que fazer para nao colocar tudo a perder? E ai que entra em cena toda a criatividade da nutricionista Andrea Santa Rosa. Ela transformou receitas, que por origem seriam bombas caloricas, em opcoes tao saborosas quanto as originais, porem muito mais saudaveis. A receita de hoje e a lasanha de berinjela. O diferencial deste prato nao esta apenas na substituicao da massa por berinjela, mas pela escolha inteligente de todos os ingredientes. Experimente e tire suas proprias conclusoes. Receitas divertidas para fazer com as criancasEMPADINHA DE PAOIngredientes1 pao de forma sem casca2 colheres (sopa) de oleo para untar1 ovo batidoRecheio preferido ( frango desfiado com catupiry, palmito refogado, legumes com requeijao..)Modo De PreparoCom o auxilio do rolo de massa, afine cada fatia de pao.Utilizando um cortador redondo ou a boca de um copo, corte cada uma das fatias de pao e reserve.Unte com o oleo forminhas de empadinha, coloque no fundo uma fatia de pao recortada, o recheio escolhido e cubra com mais uma rodela de pao. Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno pre-aquecido a 180 graus por aproximadamente, 20 minutos ou ate dourar.HAMBURGUER DE ESPAGUETE, ATUM E LEGUMESIngredientes100 gramas de espaguete cozido e cortado em pequenos pedacos100 gramas de atum em conserva no oleo2 colheres (sopa) azeitonas verdes picadas1 xicara (cha) abobrinha picada1 xicara (cha) de pimentao vermelho picado2 colheres (sopa) de queijo ralado2 colheres (sopa) cebolinha verde picada2 colheres (sopa) salsinha picada1 colher (cha) de sal1 ovo12 xicara (cha) de farinha de roscaAzeite para grelharModo De PreparoEm um recipiente misture bem todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Em seguida, modele os hamburgueres e deixe descansar na geladeira por mais 15 minutos. Leve para grelhar em frigideira anti-aderente com um pouco de azeite. Sirva a seguir.SALSICHA CABELUDA MACARRAO DOGIngredientes250 gramas de salsicha1 pacote de macarrao espaguete4 litros de agua1 colher (cha) de sal1 colher (sopa) de oleoModo De PreparoDivida cada salsicha em 3 pedacos. Em cada pedaco espete de 4 a 5 espaguetes crus .Aqueca a agua e assim que abrir fervura coloque o sal, o oleo e a salsicha espetada com o macarrao e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos.Sirva a seguir com ou sem molho.RATINHOS DE BATATAIngredientes4 batatas grandes1 colher (cha) de margarina100 gramas de queijo parmesao ralado3 colheres (sopa) de requeijao8 metades de 8 uva-passasTomates-cereja8 fatias finas de rabaneteCebolinha verdeCibouletteModo De PreparoLave e enxugue as batatas. Faca furos com o garfo e leve para assar em forno convencional por aproximadamente 1 hora ou no forno micro-ondas, por aproximadamente 10 a 12 minutos na potencia alta.Retire do forno, deixe esfriar um pouco. Em seguida, com uma faca abra uma tampa em cada batata, e com cuidado, retire a polpa e coloque em um recipiente.Na polpa da batata adicione a margarina, metade do queijo ralado, o requeijao, misture bem, volte o recheio para dentro das batatas , polvilhe o restante do queijo ralado e