E esse vento, forte com gotas profundas que atravessam forcas do vento ate nos atingir, ate atingir o chao, as folhas das arvores e plantas. Esse ar puro, que agrada ao olfato do mundo todo. A tempestade e um pouco medonha, mas e maravilhosa acima de tudo. Ela nos tras um brilho nos olhos de esperanca, de que um dia ela volte e nos traga o que trouxe da vez passada. "Sou muito grata a tudo o que me aconteceu durante esse ano, conheci novas pessoas e gostei pelo menos da maior parte dela. Esse foi um ano agradavel, diferente e sem duvida repleto de felicidade.Tudo o que precisava eu consegui, alguem que eu possa confiar, amigos novos e algumas inimizades talvez... Mas quanto a isso, podemos reverter essa parte durante esse novo ano.Enfim, obrigada a todos e um otimo Ano Novo!" Ja citei aqui a importancia de, no momento da compra de um produto alimenticio, analisarmos os ingredientes que o compoem. Alguns deles, como a gordura trans, a gordura saturada, o sodio, o acucar e aditivos artificiais ja sao bem populares por seus maleficios a saude. Mas vale a pena acrescentarmos mais um ingrediente ao rol dos viloes da nossa alimentacao: o "xarope de frutose" (tambem conhecido como "xarope de milho rico de frutose" ou simplesmente "frutose"). Para esclarecer: a frutose e um carboidrato simples, encontrado nas frutas e no acucar comum, a sacarose (que quando digerida transforma-se em glicose + frutose). Neste momento e importantissimo ressaltar que as frutas, alem da frutose (que nao e tao concentrada como nos xaropes) tambem contem fibras, vitaminas, minerais e fitoquimicos, o que faz com que esses alimentos sejam maravilhosos e indispensaveis, principalmente se consumidos inteiros e com casca.Por estar presente nas frutas, a frutose nos parece sempre muito inocente, porem quando em excesso (principalmente quando consumida na forma de "xarope de frutose"), este carboidrato pode levar a obesidade, resistencia a insulina, diabetes, aumento dos triglicerides, hipertensao, aumento do acido urico, aterosclerose, esteatose hepatica (gordura no figado). Assim, fica mais uma vez a dica: dar sempre preferencia para os alimentos in natura, frescos, nao-industrializados.E para finalizar, uma listinha de alimentos que normalmente contem este vilao:- Danoninho, Chambinho- Bisnaguinhas- Barras de cereal- Biscoitos recheados- Catchup- Sorvetes Quando me mudei para o Canada, uma das coisas que precisei incorporar na minha rotina foi cozinhar diariamente. Eu sempre gostei e trabalhava com isso (alem do consultorio, fazia visitas as casas de clientes para ensina-los a cozinhar, fazer compras, organizar a cozinha, e seguir o cardapio que eu elaborava), mas nao precisava por a mao na massa em casa com tanta frequencia.Aqui em terras canadenses tento facilitar ao maximo minha rotina na cozinha, o que inclui fazer porcoes maiores e congelar as sobras de feijao, lentilha, carne moida, picadinho, frango refogado; fazer quantidades maiores de arroz, pure, legumes para que durem dois dias; deixar sempre a mao no freezer files de frango, carne ou peixe para grelhar; usar saladas pre-lavadas ou deixar folhas lavadas e secas na geladeira; ter temperinhos e ervas prontos para serem usados, como salsinha