BOLO BRIGADEIRO: MASSA DE CHOCOLATE (VER A RECEITA DO BOLO PAIXAO), COM RECHEIO DE BRIGADEIRO,REGADO COM CALDA DE LEITE CONDENSADO, COM COBERTURA DE MOUSSE DE CHOCOLATE, DECORADO COM RASPAS DE CHOCOLATE E BRIGADEIROS BRANCOS E PRETO.eSSE BOLO FICOU D+!!!!! if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-2352756047283999765")); } EMPADAO DE BATATA COM QUEIJO 1,5 kg de batatascozidas e espremidas12 xicara (cha) de manteiga (100grs)03 ovos120 grs de queijoparmesao ralado100 grs de presuntocortado em cubospequenos100 grs de queijoprovolone ralado150 grs de mussarela ralada03 colheres (sopa)de farinha de roscasalsa picadasalnoz moscada epimenta do reino a gosto- Incorpore as batatas ainda morna uma colher de (sopa) de manteiga e misture ate ficar macio;- Junte o leite, o queijo parmesao ralado, os ovos e misture bem;- Acrescente o presunto picado e complete com a salsa, a noz moscada, a pimenta do reino e acerte o sal misturando tudo com uma colher;- Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de rosca;- Coloque a metade da mistura da batata e nivele com uma espatula deixando bem uniforme;- Distribua o provolone e a mussarela e complete com o restante da massa, nivelando novamente;polvilhe com a farinha de rosca e salpique o restante da manteiga cortada em cubinhos;- Leve ao forno pre-aquecido a 180 por 45 a 50 minutos;- Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.Obs. pode ser servido como entrada seguido de um prato mais leve a base de peixe e/ou ave.Acompanha um assado. if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-5252957599839655317")); } if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-3050916679114171402")); } 01 peru (cerca de 5 kgs)06 cebolas pequenas12 garrafa de vinho branco seco03 dentes de alho01 limao (suco)01 folha de louro01 vidro (250grs) de maioneseMolho de pimentaSal Salsa picada - Lave o peru e escorra bem;- Coloque-o numa tigela grande e junte o vinho, sal, o molho de pimenta, o alho, a maionese e esfregue o peru por dentro e por fora com esse tempero. Cubra a tigela com filme plastico e deixe na geladeira de um dia para outro, virando a ave de vez em quando para pegar gosto por igual;- Passe o peru para uma assadeira. Coloque as cebolas descascadas dentro da ave;- Regue com o tempero da vasilha. Cubra com papel aluminio e leve para assar em forno pre-aquecido em temperatura media;- Levante o papel aluminio de vez em quando e regue com o tempero que esta na assadeira;- asse por aproximadamente 4 horas ou ate que se espetar com um garfo, a carne esteja macia e nao saia liquido;- Retire o papel aluminio e deixe no forno por aproximadamente 20 minutos para dourar .- Enfeite com pessego, abacaxi em calda e cerejas. if (window['tickAboveFold']) {window['tickAboveFold'](document.getElementById("latency-5663408214905694282")); } Ingredientes:01 massa de bolo de chocolate (ver a receita da massa do bolo paixao)01 lata de leite condensado01 lata de creme de leite01 pacote de suco em po sabor morango100 ml de creme de chantily batido01 caixa de morangos 01 caixa de gelatina sabor morango.-Misture o creme de leite com o leite condensado e o po do suco ate obter uma mistura homogenea e bem espessa.-Adicione o chantily batido delicadamente.-Lave os morangos corte-os em fatias finas e adicione ao creme-Dissolva