Bolo IndianoIngredientes250g de manteiga14 gemas525g de acucar14 claras20g de fermento quimico280g de farinha de rosca20g de canela em poRecheio e cobertura:800g de leite condensado10 gemas200g de margarina sem sal400 ml de leiteModo de preparoColocar as clarasem uma batedeira e bater ate ficarem em neve e reservar. Na sequencia colocarna batedeira: a manteiga e o acucar, bater ate ficar um creme esbranquicado. Acrescentar as gemas, voltar a bater. Por ultimo acrescente a farinha de rosca, o fermento, acanela em po e bata bem. Quando a massa estiver bem batida acrescentar asclaras em neve misturando devagar. Em seguida colocar a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e levar ao forno para assar.Enquantoisso, prepare o recheio e a cobertura. Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando ate o creme engrossar. Depois de assado o bolo, divida-o em duas partes, coloque metade do creme para recheio, coloque a outra parte do bolo, use o restante do creme para cobrir o bolo. Decore com canela em po e canela em pau. (Opcional) FILE DE FRANGO AO PESTOIngredientes100 gr demanjericao2 dentes(s)de alho30 gr depinolis (eu substituo por castanha)30 gr deparmesao ralado(s)100 ml deazeite extra virgem1 clara de ovoSal agosto.Modo de PreparoBater todosos ingredientes no liquidificador no botao pulsar rapidamente.Temperar osfiles de frango a gosto.Rechear osfiles com o pesto e fechar com palitos. Pincelar a clara do ovo ligeiramente batida esalpicar gergelim. Pode substituir o gergelim por: Sucrilhos quebradosgrosseiramente, ou qualquer erva do seu gosto. Obs.: quando salpicar erva,dispense as claras. Levar ao forno por aproximadamente 45m. CREPE DE AVEIA COM BANANA E CHOCOLATEIngredientesMassa:1 1/2 xicara (cha) de leite (300 ml)1 xicara (cha) de Farinha de Aveia QUAKER (92g)1 1/2 colheres (sopa) de acucar (18g)erva aromatizante que preferir (pode ser baunilha)1 ovo2 colheres (sopa) de manteiga derretida (30g)Recheio1 1/2 colheres (sopa) de acucar (18g)3 bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas (350g)1/2 xicara (cha) de suco de laranja (100ml)100 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos1 colher de sopa de licor de laranja, ou se sua preferencia.Modo de Preparo:Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador ate formar um creme liso. Leve a geladeira por 30 minutos para descansar. Unte levemente com manteiga uma frigideira antiaderente pequena e leve ao fogo baixo. Despeje 1/2 concha de massa e gire ate que cubra toda superficie. Espere dourar, vire e repita o mesmo processo ate acabar a massa.Recheio: Coloque numa frigideira grande o acucar, as rodelas de banana e espere que o acucar comece a derreter. Junte o suco de laranja e deixe ferver por alguns instantes. Distribua as bananas com o caldo formado na frigideira sobre as massas, finalize com pedacinhos de chocolate. Sirva quente.Para finalizar, voce pode decorar o prato com riscos de chocolate meio amargo derretido, forrar a travessa com raspas de laranja, acucar e canela ou ainda flambar na frigideira um pouco de acucar, suco de laranja e cointreau. Panqueca especialIngredientes02 xicaras de farinha de trigo01 caixinha de creme de leiteA mesma medida de agua mineral com gas (ou