Rapida informacao dos nutrientes de alguns tipos de carne:Tipo de carneCaloriasProteinasGordurasCoxa de frango 1 (media)161 kcal18,09 g9,32 gGaleto assado 12 unidade206 kcal20,20 g11,00 gPeito de peru 3 fatias103 kcal21,66 g1,53 gCarne moida 3 colheres de sopa226 kcal30,80 g14,10 gBife de patinho 1 (medio)118 kcal20,27 g4,02 gMedalhao de file mignon 1 unidade336 kcal11,50 g34,10 gBisteca suina assada 2 unidades137 kcal20,6 g5,66 gLombo suino assado 2 fatias208 kcal19,38 g14,49 gLinguica frita 2 unidades364 kcal12,70 g32,40 gCacao ensopado 2 postas88 kcal19,56 g1,10 gTruta assada 2 pedacos196 kcal23,50 g11,20 gCamarao no vapor 5 unidades81 kcal16,78 g1,55 g A maioria das pessoas nao dao importancia a esta vitamina, e acham que seu uso so e ligado no combate de gripes e resfriados. Ai vai um otimo artigo sobre a vitamina C, que prova que ela e fundamental para qualquer pessoa, principalmente atletas.A vitamina C, dentre outros efeitos, reduz os sintomas das gripes eresfriados acelerando o processo de recuperacao e tem um efeitoanti-catabolico. Este efeito anti-catabolico tem importancia fundamentalpara nos. Ocorre que a vitamina C controla uma substancia produzida peloorganismo denominada CORTISOL. Este e um hormonio liberado, quando umapessoa entra em estresse e tambem quando elevados esforcos fisicos saorealizados, como um treinamento pesado. Este hormonio e antagonista a TESTOSTERONA. De fato a liberacao de CORTISOL suprime a TESTOSTERONA naturalproduzida em nosso organismo. Inicia-se entao, uma disputa entre estes doishormonios; enquanto o cortisol tem efeito catabolico (diminui a massamuscular) a testosterona tem um efeito anabolico (constroi a massamuscular). O CORTISOL tambem suprime importantes funcoes imunologicas noorganismo, tornando o corpo mais suscetivel a gripes e resfriados.Esta e mais uma razao pela qual os esteroides anabolicos sao utilizados comsucesso. Desde que sejam testosteronas sinteticas, competem com o cortisolpor receptores especificos no citoplasma celular. Por isso, os esteroidesanabolicos, alem de efeito anabolico, sao ainda anti-catabolicos, aliasparecem ser mais anti-catabolicos do que anabolicos. E por isso tambem quealguns atletas usuarios de esteroides anabolicos, quando terminam um ciclode esteroides, tendem a ficar resfriados ou gripados perdendo muita massamuscular como um balao que se murcha. Ocorre que, quando se deixa deadministrar testosterona inadequadamente, demorasemanas ou ate meses paraque a producao natural de testosterona se restabeleca. Enquanto isso oCORTISOL se torna dominante, podendo causar queda no sistema imunologico ecatabolismo muscular.Como elemento anti-catabolico a VITAMINA C diminui a producao de cortisol enao compete com o mesmo como faz a TESTOSTERONA e e uma maneira saudavel decontrolar este hormonio catabolico que e produzido em resposta aotreinamento arduo. A dose recomendada e de 3000mg a 5000mg de VITAMINA C ao dia. Saliento que esta vitamina nao e toxica em grandes quantidades, nemesta presente nestas quantidades em complexos multivitaminicos, de forma quequantias extras devem ser administradas, caso o atleta faca ou nao o uso deesteroides anabolicos. E vendido nas farmacias em diversas formas deadministracao. CEBION e DINAVITAL C sao alguns exemplos comerciais.Fontes Naturais de VITAMINA C sao frutas citricas (limao, laranja, acerola,etc.) e verduras como o pimentao verde, brocolos e espinafre. Porem, para seconseguir o valor acima recomendado e mais facil e conveniente usarsuplementos, a nao ser que voce esteja a fim de comer espinafre ou comerlaranja o dia inteiro.