1. Devido ao maior intervalo de hemodialise durante os fins de semana , e importante que como primeira medida, REDUZA especialmente os alimentos ricos em potassio.2. Sendo o potassio um sal facilmente soluvel em agua, podera elimina-lo de grande parte dos alimentos (aproximadamente 60%), utilizando as seguintes dicas:LEGUMES Descasque, pique e deixe de molho por algumas horas renovando a agua de vez em quando; Despreze a agua; Cozinhe em agua em abundancia; Despreze a agua de cozimentoFRUTASA fruta cozida contem aproximadamente metade do potassio existente na fruta fresca (dado que a outra metade se encontra dissolvida na agua do cozimento). ATENCAO! Voce NUNCA devera beber este liquido porque e muito rico em potassio.O ato de deixar de molho os legumes e frutas tem o inconveniente de perder grande parte das vitaminas soluveis em agua. Dai que o Insuficiente Renal Cronico em hemodialise necessite de complexos vitaminicos adicionais.SODIOO sodio e um componente do sal de mesa. Na insuficiencia renal, os rins nao conseguem elimina-lo de modo a manter o equilibrio no organismo, pelo que se acumula originando a retencao de agua. Por isso e responsavel pelo aumento de peso, inchaco (edemas) das pernas, do rosto, dos olhos etc. e pelas elevacoes da pressao arterial. Toda esta sobrecarga pode levar a uma falencia cardiaca, podendo ate mesmo provocar insuficiencia cardiaca ou edema do pulmao.Essas complicacoes interferem no bem-estar do doente em dialise, tornando a sessao mais penosa pela necessidade de eliminar os liquidos em excesso.O nefrologista e o nutricionista poderao orienta-lo sobre esse assunto. Eles o orientarao se a sua dieta deve ser pobre em sal (o que acontece com a maioria dos hemodialisados) o que inclui a proibicao do uso do sal de mesa ou alimentos salgados: dieta com sal normal ou aindarigorosamente sem sal. Neste caso, devem ser tambem eliminados os alimentos que, por origem e natureza, contenham sodio.DICAS UTEIS e IMPORTANTES1. Os alimentos que foram deixados de molho podem perder parte do seu sabor, que poderaser restituido pela utilizacao de ervas e condimentos, mas NUNCA o sal de mesa, nem osconcentrados de carne, galinha e peixe, que tambem sao ricos em sodio ;2. Os vegetais em conserva tambem contem sodio;3. Nao coloque o saleiro a mesa;4. Deve-se ter um cuidado especial com os chamados sais dieteticos , cujo componenteprincipal pode ser o potassio;5. Observe o teor de sodio/sal nos rotulos dos alimentos, na hora da compra e faca escolhassaudaveis;6. Algumas pessoas nao acreditam que seja possivel obter pratos saborosos sem a ajuda dosal. E um engano. Infelizmente uma grande parte das ervas aromaticas e desconhecida de muita gente, apesar de servirem para enriquecer extraordinariamente os nossos pratos. Existem muitas a venda no mercado, bastando escolhe-las ao seu gosto. Devido ao seu sabor intenso, sera conveniente comecar a utiliza-las em pequenas quantidades, adicionando-as ja no fim do cozimento para evitar perda do sabor. Ervas aromaticas: salsa, louro, coentro, hortela etc; Legumes aromaticos: cebola, cebolinha, alho etc; Especiarias: pimenta, pimentao, vinagre, anis, acafrao etc. Calcio e FosforoO calcio e fosforo sao dois minerais que, juntos, ajudam a manter os ossos e dentes saudaveis.Os