Letras Saborosas 18 de fevereiro de 2017.Por Denise Rohnelt AraujoEDITORIALAgastronomia roraimense e uma mistura de varias regioes brasileiras, pois temos pessoasvindas de estados do nordeste ao sul, alem da influencia dos paises limitrofesVenezuela e Republica Cooperativista da Guiana.Coma atual situacao politica e economica da Venezuela, tivemos uma imigracaoenorme de venezuelanos para o nosso estado, com isso temos observado umcrescente aumento de estabelecimentos de alimentacao fora do lar com pratostipicos do pais vizinho, alem de ouvir mais espanhol nas ruas da capital doextremo norte.Aarepa; a cachapa; o tequeno; o assado negro; o pabellon criolo que econsiderado o prato nacional, mais completo com feijao preto, arroz branco,banana da terra e carne desfiada, entre outros.Semanapassada, comentei sobre o restaurante AREPASGRILL RESTO BAR que tem no seu cardapio alguns desses pratos. O chefLorenzo Bastardo nos cedeu a receita da Cachapa, um prato de origem indigena,parecido com uma panqueca americana e que pode ser pode ser apreciado porpessoas com intolerancia ao gluten e pelos alergicos ao leite, colocando orecheio que desejam. Come-se cachapa do cafe da manha ao lanche, e ja estasendo servida no Arepas Grill.Ateo proximo sabado!RECEITA DO DIACachapavenezuelanaINGREDIENTES:02Xicaras de milho verde, macio01colher de sopa de acucar01pitada de salOleopara fritarMODO DE FAZERRetiraros graos de milho da espiga e reservar. O milho verde deve ser tenro, novo, naopode ser seco.Colocaros graos de milho no liquidificador junto com o acucar e o sal, bater ate obteruma massa homogenea. Se estiver dificil de bater, acrescentar um pouco de aguapara facilitar.Aquecauma chapa ou frigideira untada com um pouco de oleo, colocar uma concha damassa de milho e espalhar em movimento circulares, deixam redonda como umapanqueca americana. Pode abafar com uma tampa para cozinhar mais rapido, virare cozinhar o outro lado. O fogo deve ser abaixado quando colocar a massa paranao queimar.Servircom o recheio que desejar, a cachapa da foto foi recheada com queijo coalhoralado.DICA: A receita acima e a original, mas nada impede de enriquecer a massacolocando um pouco de leite ou ovo como na receita de massa da panqueca.Oideal e fazer com milho verde, mas pode ser substituido por milho em lata, areceita e para fazer tres cachapas.NOVIDADES DAKOPENHAGEN PARA A PASCOAAmarca Kopenhagen, tradicional grife de chocolates finos, tera algumas novidadessaborosas para a Pascoa que vai agradar todos. Uma delas e o ovo de chocolate40% de cacau, o Zero Lactose, mas que os alergicos a proteina de leite podemcomer, pois nao tem leite de vaca na sua receita. Outrolancamento e o ovo de chocolate ao leite com amendoas e cerveja. A embalagemvem com o ovo de chocolate e acompanha uma garrafa de Wals Petroleum 375 ml,uma cerveja escura do estilo RussianImperial Stout. A Wals Petroleum tem corpo aveludado, licoroso e denso, possuiaromas de chocolate belga, toffee, cafe e caramelo, recebeu a medalha de ouroem 2016 na International Beer Competition na Inglaterra. A Kopenhagen fica naAvenida Major Williams, 597 Centro. LITORALPAULISTA SEDIA PRIMEIRA EDICAO DO MESA AO VIVO PRAIAEste ano acontece nos dias 16 a 18 de marco aprimeira edicao do Mesa ao Vivo Praia na Riviera de Sao Lourenco, no litoral paulista. Promovido pelarevista Prazeres da Mesa em parceria