odor, por serem poucovolateis.Comparando-se um acido carboxilico e um alcool, ambos com o mesmonumero de carbonos, o acido tera maior ponto de ebulicao, devido aformacao de duas ligacoes de hidrogenio e nao apenas uma, como no alcool. Propriedades quimicasReagem com bases paraformar carboxilatos sais, nosquais o hidrogenio do grupo -OH e substituido por um ion metalico. Deste modo, acidos etanoicos/aceticos reagem com bicarbonato de sodio para formar etanoato sodico (acetato de sodio), dioxido de carbono e agua: CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2OGrupos carboxila tambem reagem com grupos amina para formar ligacoes peptidicas e com alcoois paraformar esteres. Classificacoes e nomenclaturas Acidos monocarboxilicos IdentificacaoSao aqueles que apresentam na sua estrutura umunico grupo funcional carboxila, onde R e um substituinte organico alquila,alquenila, arila ou hidrogenio.Apresentam formula geral R - COOH NomenclaturaOficial: Acido (nome da cadeia carbonica derivada do hidrocarboneto) + OICO e vem acompanhado pelo nome donumero de carbonos existentes. ex.: CH3-CH2-COOH (acido propanoico) em que PROPe usado pela existencia de 3 carbonos, AN por ser uma ligacao simples e OICOpor estar no grupo carboxila.Usual: Nome, em geral, de origem latina ou grega.Exemplo:CH3 - COOH Nomenclatura oficial: acido etanoico (cadeiaderivada do hidrocarboneto etano)Nomenclatura usual: acido acetico ( do latim acetum que significa azedo)[editar] Principais acidosmonocarboxilicos Acido formicoAcido aceticoAcido propionicoAcido butiricoAcido acrilico Acido crotonicoAcido sorbicoAcido benzoicoAcido cinamicoacidos graxos Acidos dicarboxilicos IdentificacaoSao os acidos carboxilicos que apresentam na suaestrutura dois grupos funcionais carboxila, onde R e um radical organico.Apresentam formula geral HOOC - R - COOH NomenclaturaOficial: Acido (nome da cadeia carbonica derivado dohidrocarboneto)DIOICOUsual: Nome , em geral,de origem do latim ou do grego.Exemplo: HOOC - CH2 - COOHNomenclatura oficial: Acido propanodioico (cadeiaderivada do hidrocarboneto propano )Nomenclatura usual: Acido malonicoNomenclatura usual: Acido propanilico Principais acidos dicarboxilicos acido oxalicoacido malonicoacido succinicoacido glutarico acido adipicoAcido fumaricoAcido oftalicoAcido tereftalico AcidosgraxosAcidosgraxos Acidos com outros grupos funcionaisAcido lactico ouacido 2-hidroxi-propanoico:CH3 - CH ( OH ) - COOHAcido tartarico ouacido dihidroxi-butanodioico:HCOO - CH( OH )- CH ( OH ) - COOHAcido salicilico ouacido Para-hidroxi-benzoicoHO - ( C6H4 ) - COOHAcido tricloroacetico ou acido tricloroetanoico:CCl3 - COOHAcido citrico ouacido 2- hidroxi-propanotrioico:HOOC - ( OH) CH ( COOH ) - COOHAminoacido ou acido 2-amino-nome doradical acilaR - CH ( NH2 ) - COOHOs grupos carboxilos reagem com os grupos aminopara formar amidas. No caso de aminoacidos que reagem com outros aminoacidospara dar proteinas, a este enlace de tipo amida que se forma, denomina-seenlace peptidico. Igualmente, os acidos carboxilicos podem reagir com alcooispara dar esteres, ou bem com halogenuros para dar halogenuros de acido, ouentre si para dar anidridos. Os esteres, anidridos, halogenuros de acido eamidas chamam-se derivados de acido. HCOOH acido formico (encontra-se eminsectos, formico refere-se as hormigas) CH3COOH acido acetico ou etanoico(encontra-se no vinagre) HOOC-COOH acido etanodioico, tambem chamado acidooxalico, CH3CH2COOH acido propanoico C6H5COOH acido benzoico (o benzoato desodio, o sal de sodio do acido benzoico se emprega como conservante) Acidolactico Todos os aminoacidos contem um grupo carboxilo e um grupo amino.Quando reage o grupo carboxilo de um aminoacido com o grupo amino de outro seforma um enlace amida chamado enlace peptidico. As proteinas sao polimeros deaminoacidos e tem em