nome champanhe tem que ser fabricado com uvas cultivadas em terrenos oficialmente designados, dentro da Franca.Mas, como a demanda global pelo champanhe vem aumentando, tambem vem crescendo a pressao pela expansao dessas areas. As casas produtoras de champanhe querem ter acesso garantido a uma quantidade maior de uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, usadas para a fabricacao do verdadeiro champanhe.Agricultores e proprietarios de terras que nao estao dentro desse espaco designado oficialmente esperam juntar-se a esse clube exclusivo de privilegiados.Com o objetivo dessa expansao, em outubro, uma equipe de especialistas indicados pelo governo frances, elaborou uma lista secreta de 40 comunidades, ou comunas, que poderao vir se juntar as outras 319 cujo produto tem a designacao Appelation d?Origine Controlee, AOC (Denominacao de Origem Controlada, DOC), um cobicado, embora dificil, certificado que legitima o conteudo, o metodo e a origem de producao de um produto agricola frances. A iniciativa, se aprovada, dara inicio a maior expansao das vinhas de champanhe em oito decadas.A lista vazou imediatamente para o jornal local de Reims, provocando uma onda de protestos e acoes judiciais, alem de alimentar rumores sobre quem podera fazer fortuna com a expansao. As terras de Mousseaux, por exemplo, foram deixadas de fora. Apenas uma comunidade da regiao de Aisne, onde ficam as terras dele, foi incluida."Isso e incompreensivel", disse o prefeito Mousseaux, cuja familia se dedica ha geracoes ao cultivo de uvas na terra seca e pedregosa. "Temos exatamente o mesmo solo das areas que foram selecionadas, temos o mesmo sol, as mesmas belas colinas. Esta terra e tao perfeita que as uvas crescem ate em nossos jardins."Embora sua propriedade esteja somente a dez quilometros do territorio produtor de champanhe oficial, ele e considerado um intruso, proibido de vender o que informalmente chama de Vin de Serval. Suas garrafas sao lacradas com rolhas de metal porque as de champanhe, de cortica, sao caras. Ha anos Mousseaux participa de um lobby de 350 agricultores - na ativa e aposentados - que leva o desajeitado nome de Associacao para a Delimitacao de uma Vinha de Champanhe e Colinas de Champanhe DOC nos Vales do Aisne e de Vesle, cuja meta e expandir a plantacao de uvas para champanhe para suas terras. A associacao mantem um arquivo de fotos antigas de vinhas e de formulas de champanhe que provam a entrega das uvas da familia para uma fabrica produtora de champanhe oficial em 1962, epoca em que os controles legais tinham menos rigidez.Mas outros envolvidos na reformulacao do mapa do champanhe da Franca sao mais radicais. Dizem que a decisao e muito mais complicada que o tamanho das bolhas da bebida.Eles repudiam vinicultores como Mousseaux, taxando-os de romanticos incorrigiveis que desconhecem os cinco criterios envolvidos: a historia do champanhe, a geografia, a geologia, agronomia e uma area obscura, a fitossociologia, que estuda o comportamento das plantas num determinado ecossistema.Ghislain de Montgolfier, presidente (esta de saida do cargo) da empresa Bollinger e diretor da Uniao das Casas Produtoras de Champanhe, grupo comercial que congrega todos os fabricantes da bebida, disse: "Tenho alguns bons amigos entre esses