permitiu identificar seus pais, a cepagem brancaconhecida como albillo major, popular no Douro e chamada de turruntes na Rioja.A outra e uma cepagem tinta praticamente desaparecida chamada beneticto. Oestudo concluiu que o cruzamento se deu no curso do ultimo milenio, certamenteno vale do rio Ebro. Quanto ao nome tempranillo, ele deriva do adjetivoespanhol temprano, que significa precoce, pois amadurece cedo. Zonas de implantacao e apelacoesCepagem reputada da Espanha, emblematica da apelacao Rioja,o tempranillo conheceu uma ascensao fugar a partir dos anos de 1990, passandode 33.000 ha a epoca a 207.500 ha em 2011, correspondendo a 21% do vinhedoespanhol, logo atras da cepagem branca airen. A tempranillo deve seu sucesso aos seus vinhos tintos degrande qualidade e a sua boa adaptacao a numerosas regioes viticolas da Espanhade altitude e climas relativamente frescos. Se ela e historicamente relacionadaa Rioja, a fronteira do Pais basco e a Aragao, vizinhos de onde ela seriaoriginaria, ela tambem ganhou terreno em Navarra ao norte, em Catalunha e noleste da regiao Castilla y Leon a oeste, notadamente no plato de Ribera delDuero, outro lugar desta cepagem. A tempranillo esta presente em 56 das 72apelacoes de regionais (DO) da Espanha.Fora da Espanha, ela tem um pequeno papel em Portugal com onome de aragonez, tanto para o vinho do porto como para os vinhos tintos. Elaconhece um certo sucesso na Argentina, com 6.000 ha cultivados em 2011, 6acepagem tinta do pais, e avanca timidamente na California (400 ha) e naAustralia (600 ha). A Franca tentou implantar a tempranillo no fim dos anos 80correspondendo a 2.300 ha plantados nesta epoca, hoje nao representa mais que600 ha nas regioes de Herault, Gard e Aude, onde e produzido vinho de assemblage com a cabernet sauvignon, agrenache e a cinsault.Vinificacao e aromasA tempranillo da um vinho de cor rubi com reflexos azulados.Com acidez fraca e medio teor alcoolico, e um vinho fino e muito aromatico, comum bouquet variado segundo o terroir, que desenvolve as vezes um aroma vegetal,tendendo a folhas de tabaco frescas, aroma frutado, predominando cereja,morango, cassis, ameixa, aroma de especiarias como pimenta e alcacuz e as vezesterroso. Ela pode ser vinificada sozinha, mas recebe frequentemente aajuda de outra cepagem para aumentar sua acidez e clarear sua cor, geralmente emisturada com a grenache ou carignan, mas dentro dos melhores vinhos, atempranillo representa mais de 90% da mistura. Suas outras parceiras deassemblage incluem a merlot, a cabernet sauvignon, a syrah na Australia, mesmoas cepagens brancas viura e airen em Valdepenas. A tempranillo da igualmentebons roses na regiao de Gard, participa tambem da elaboracao do porto emPortugal.Terroirs adaptadosA tempranillo precisa de um clima mais fresco para acentuarsua acidez, ela encontra seu melhor terroir nas regioes de altitude da Espanha,apreciando as brisas maritimas que sopram nos altos platos da Rioja, proximosdo Atlantico. Dentro destas zonas onde a humidade esta presente, um solocalcario e preferivel a um solo muito argiloso por limitar o aprovisionamentode agua. Um solo com muito potassio deve-se igualmente evitar, senao as raizesda tempranillo absorvem o potassio e o vinho se torna muito salino.5a) ChardonnayFoto: https://en.wikipedia.org/wiki/Chardonnay#/media/File:Chardonnay_grapes_close_up.jpgA chardonnay e celebre por seus grandes vinhos brancos daBourgogne,