Gelatinassao um caso de amor e odio para muitas pessoas. Eu, particularmente, gosto de gelatina,mas com uma ressalva para o uso da gelatina: nao suporto quando a utilizam emcheesecakes, nao gosto da textura resultante, prefiro o modo frances depreparar cheesecake, ou seja, quando ela e assada.Nadecada de 1980 a gelatina tinha uma popularidade enorme no Brasil e surgirammuitos cremes de facil preparo que usavam gelatinas coloridas, cortadas emcubos ou em camada. Foi pensando nisso que hoje vim trazer uma versao maissofisticada e historica: a gelatina rei Alberto.Em1920 o casal real Belga veio ao Brasil. Para o pais, a vinda de Alberto I(1875-1934) e sua esposa, a rainha Elizabeth da Baviera (1876-1965), seria umaoportunidade sem igual para divulgar o pais na Europa: consideravam a epoca queum perfeito representante da civilizacao poderia testemunhar o progressonacional e justificar a inclusao do Brasil entre as grandes nacoes existentes. Ilustracao da primeira pagina de O Paiz de 19 de setembro de 1920. (clique na legenda para ver o jornal na integra) Conhecidona Europa como o Rei-Heroi, ou Rei-Soldado, Alberto conquistou essa famadurante a Primeira Guerra Mundial, quando a Belgica foi invadida pela Alemanha,em 1914, e o monarca se colocou a frente das tropas e, mesmo diante de uminimigo mais forte, participou da ofensiva que levou a vitoria dos aliados. Como termino da guerra, a Conferencia de Versalhes permitiu uma aproximacao entreEpitacio Pessoa (1865-1942), chefe da delegacao brasileira e recem-eleitopresidente da Republica, e o lider belga. No evento, o rei Alberto foiconvidado a conhecer o Brasil. Ele aceitou e veio no segundo semestre de 1920,acompanhado da mulher, Elisabeth da Baviera, e aqui permaneceu quase um mes.Desembarque do rei Alberto na praca Maua, 1920. Rio de Janeiro, RJ / Acervo DPHDM Achegada, numa tarde de domingo, 19 de setembro, foi apoteotica: o povo correuas ruas para receber os soberanos belgas. Enquanto Alberto e Elizabethpercorriam o trajeto que ia do cais do porto ao Palacio Guanabara, a multidao,alinhada por um cordao de isolamento, saudava entusiasmada a passagem do casalreal. Mas o casal real belga alem do Riode janeiro, ainda visitou Petropolis, Teresopolis, Santos, Sao Paulo e BeloHorizonte, lugares onde ofereceram-lhe recepcoes, passeios e banquetes - ogoverno de Epitacio Pessoa se preparou para receber o casal real belga e ascidades visitadas foram beneficiadas com diversas obras publicas.Chegada dos reis da Belgica Carro a Dumond vendo-se o rei Alberto I e o presidente Epitacio Pessoa, 1920. Rio de Janeiro, RJ / Acervo IMS . Guilherme SantosORio de Janeiro, por exemplo, terminou de alargar a Avenida Niemeyer e construiuo Mirante da Gruta da Imprensa, que leva o nome oficial de Viaduto Rei Alberto.Pelo mesmo motivo teria sido concluida a Avenida Delfim Moreira. A Rua RainhaElisabeth, ligando os bairros de Copacabana e Ipanema, foi batizada com o nomeda soberana belga.ORio de Janeiro estava bem enfeitado: as ruas por onde passaram a comitivaestavam embelezadas; os predios que visitara ganharam manutencao previa; ospontos turisticos foram preparados para maravilhar o ilustre convidado. E opovo, quando pode participar, aderiu a festa. Mas, para a surpresa de todos orei se encantou por um programa para o qual a grande