Data: 20/01/2011Autor(a): Rita de Cassia Borges de CastroFotografo: Camila Garcia MarquesPesquisa publicada na revista The American Journal of Clinical Nutrition concluiu que altas doses de acido graxo poliinsaturado omega-3 diminuem significativamente os niveis de triglicerides em individuos com hipertrigliceridemia moderada.O objetivo deste estudo foi comparar os efeitos de uma dose mais baixa de EPA (acido eicosapentaenoico) + DHA (acido docosahexaenoico), ambos da familia do omega-3, com uma dose mais elevada sobre os niveis sericos de triacilglicerois, marcadores inflamatorios e funcao endotelial em individuos saudaveis com triglicerides moderadamente elevados.Trata-se de um estudo controlado, duplo-cego, cruzado e randomizado, que comparou os efeitos de 0,85 e 3,4 g de EPA + DHA por dia em 23 homens e 3 mulheres na pos-menopausa com hipertrigliceridemia moderada (150-500 mg/dL).Os participantes foram submetidos a tres tipos de suplementacao durante 8 semanas cada e com intervalo de 6 semanas entre cada tipo de intervencao. Durante os tres periodos de tratamento, os participantes receberam aleatoriamente 0 g EPA + DHA / dia (placebo - oleo de milho), 0,85 g de EPA + DHA / dia, e 3,4 g de EPA + DHA / dia. Cada capsula de 1g continha 465 mg de EPA e 375 mg de DHA (relacao de 1,2:1). O sangue para as analises foi coletado antes e apos cada intervencao.A dose mais elevada de EPA + DHA (3,4 g / dia) reduziu em 27% os niveis de triglicerides comparado com placebo (173 17,5 comparado com 237 17,5 mg / dL; p = 0,002), enquanto que nenhum efeito foi observado quando os individuos foram submetidos a dose mais baixa.Nenhum dos tratamentos apresentou efeitos significativos sobre os niveis de colesterol (total, LDL [lipoproteina de baixa densidade] e HDL [lipoproteina de alta densidade]), funcao endotelial (avaliadas pela dilatacao fluxo-mediada, tonometria arterial periferica e hiperemia), marcadores inflamatorios (interleucina-1, interleucina-6, fator de necrose tumoral- e proteina C-reativa de alta sensibilidade), e citocinas inflamatorias.Os participantes foram recrutados especificamente com base no criterio de triglicerides moderadamente elevados. Alem disso, eram saudaveis e nao fumantes. Embora este perfil nao seja um exemplo tipico da populacao com hipertrigliceridemia moderada, estes criterios reduziram a variabilidade potencial dos efeitos ao tratamento, comentam os autores.O cruzamento dos diferentes tipos de intervencao permitiu comparar os efeitos de duas doses clinicamente importantes com os mesmos participantes. A dose mais elevada (3,4 g / d) de EPA + DHA reduziu significativamente os niveis de triglicerides, mas nao foi capaz de melhorar a funcao endotelial ou estado inflamatorio durante 8 semanas de suplementacao nesses individuos, concluem.Referencia(s)Skulas-Ray AC, Kris-Etherton PM, Harris WS, Vanden Heuvel JP, Wagner PR, West SG. Dose-response effects of omega-3 fatty acids on triglycerides, inflammation, and endothelial function in healthy persons with moderate hypertriglyceridemia. Am J Clin Nutr. 2010 Dec 15. [Epub ahead of print] As gorduras geram muita polemica devido ao fato de serem substancias muito diferentes entre si. Algumas delas sao comprovadamente prejudiciais a saude e estao associadas ao desenvolvimento das doencas cardiovasculares, como e o caso das gorduras saturadas e gorduras hidrogenadas (trans). Outras sao claramente protetoras e potencialmente uteis na prevencao das mesmas doencas. Dai a importancia