Emjaneiro deste ano escrevi neste blog materia sob o titulo Reflexoes sobre a globalidadena qual abordei a questao da insercao forcada de novos costumes nas diferentessociedades. Falei entao da invasao da Coca Cola na China e na Africa, ondeinterferiu na milenar tradicao do consumo do cha. No Norte africano osTuaregues foram assediados ate com brindes como geradores portateis egeladeiras para tomarem gosto pelo refrigerante negro. Dizem que o cha quentetem efeito na resistencia desses povos nomades ao calor do deserto. Ja a CocaCola manda mais sodio para o organismo deles. Mas o que fazer? Ate motos e quadiciclosvem substituindo os camelos as areias saarianas...Vejono noticiario economico desta semana que o Brasil entrou no grupo que ajuda aChina a estimular o consumo de cafe. Ate posso ver um rosto simpatico comoaquele da biologa brasileira que, ativista do Green Peace, foi presa na Russia,dizendo com algum espanto: -Por que eles tem que gostar de cafe, Santo Deus? Nao consomem cha ha milenios eestao bem?Ah,minha doce ativista, porque na logica do mercado eles representam uma colossalarena sem tradicao de consumir cafe, mas com todas as condicoes para setransformar no maior consumidor global dos derivados da Rubiacea. Oconsumo dos Estados Unidos e, em 2013, de 23,5 milhoes de sacas de 60quilos\ano. Ja a China, de acordo com previsoes tidas como otimistas, deveconsumir 2,8 milhoes de sacas em 2020.Segundoa Organizacao Internacional do Cafe, em 2012 os chineses consumiram 1,1 milhaode sacas ou magras 25 gramas por habitante.Osexecutivos da area cafeeira sao otimistas e miram o exemplo do Japao que, comcostumes relativamente parecidos em relacao ao cha e alimentacao sem gorduras(os chineses tem maior consumo de frituras e gordura animal), aderiram aoconsumo do cafe e sao hoje o quarto pais em consumo do produto atras apenas dosEUA, Brasil e Alemanha.ParaBunco Wong, presidente da Associacao Chinesa de Cafes Especiais (CSCA, na siglaem ingles) os jovens sao a grande esperanca nessa virada de consumo uma vez quesao mais abertos aos costumes ocidentais. Nos grandes centros urbanos do paiscresce o numero de cafeterias sempre cheias de jovens seguidores do modismoocidental do capitalismo-comunista.SegundoWong, 97% da populacao chinesa consomem cha e apenas 7% tem experiencia comcafe, o que nao se traduz em consumo diario. Ja os que compram cafes especiaischegam a 3%.Verdadeirasoperacoes de guerra vem sendo montadas pela CSCA para ensinar os chineses aapreciar um bom cafe. Entre as justificativas para essa interferencia culturale economica esta a de que o consumo de cafe deve gerar boas possibilidades deemprego para um contingente de quatro milhoes de jovens que saem dasuniversidades todos os anos. Entao.Economistas e engenheiros recem-formados vao virar balconistas de franquias daStarbucks?Asprimeiras cafeterias foram abertas em Hong Kong no final da decada de 1980 e ocostume, devagar, migrou para o continente. Oschineses, de acordo com Wong, gostam de cafe muito doce e misturado com muitoleite. Muito pouco chines esse perfil.Ojovem Bunco Wong esteve recentemente no Brasil e gostou do trabalho daAssociacao Brasileira da Industria do cafe (Abic), sobretudo no que dizrespeito ao Programa de Qualidade do cafe (PQC). Entreos temas das conversacoes dois pontos ficaram no horizonte para brasileiros echineses: organizar um instituto