Quando um corpo com temperatura mais alta entra em contato com um corpo com temperatura mais baixa, percebemos que a temperatura do primeiro diminui e a do segundo aumenta. O que ocorre e a transferencia de energia termica de um corpo para o outro. Calor e energia termica em transito. Em outras palavras, o fluxo de energia que ocorre do corpo mais quente para o corpo mais frio denomina-se calor.A transferencia de calor cessa quando os dois corpos atingem a mesma temperatura, alcancando o chamado estado de equilibrio termico.As nocoes de quente e frio estao relacionadas a agitacao das moleculas do corpo. O movimento das moleculas de um corpo e tanto maior quanto mais quente o corpo fica. A agitacao das moleculas e dos atomos de um corpo e denominada agitacao termica. Microscopicamente falando, o corpo possui energia cinetica (energia do movimento), devido a agitacao de atomos e moleculas. Por isso, a energia termica nada mais e do que um tipo de energia cinetica.A temperatura e uma grandeza que permite avaliar o grau de agitacao termica das moleculas de um corpo. Quanto maior a agitacao termica das moleculas, maior a temperatura do corpo.Na simulacao a seguir, variando a temperatura do gas, ha uma variacao no grau de agitacao dos atomos que compoem este gas. Teste voce mesmo agora. Ondas eletromagneticas podem transportar som e imagens para nossas casas, atraves do envio de sinais de antenas transmissoras as antenas receptoras de nossos aparelhos de radio e TV.Contudo ondas eletromagneticas tambem transportam energia. Um exemplo interessante dessa transferencia de energia e o forno de micro-ondas. Ele usa ondas eletromagneticas de alta frequencia, na faixa do micro-ondas, para transferir energia diretamente as moleculas de agua dos alimentos, possibilitanto o seu cozimento. Vamos discutir, logo a seguir, como essas ondas sao geradas e como elas aquecem os alimentos.As ondas eletromagneticas (ou radiacao eletromagnetica) sao uma oscilacao, em fase, dos campos eletricos e magneticos. As oscilacoes dos campos magneticos e eletricos sao perpendiculares entre si e podem ser entendidos como a propagacao de uma onda transversal, onde as oscilacoes sao perpendiculares a direcao do movimento da onda, que pode se deslocar atraves do vacuo. As ondas eletromagneticas sao geradas por cargas eletricas aceleradas. Veja o perfil de uma onda eletromagnetica abaixo:O espectro eletromagnetico e o intervalo completo da radiacao eletromagnetica, que contem desde as ondas de radio, as micro-ondas, o infravermelho, a luz visivel, os raios ultravioleta, os raios X, ate aos raios gama. Veja esquema na figura abaixo: Micro-ondas sao ondas eletromagneticas com comprimentos de onda maiores que os dos raios infravermelhos, mas menores que o comprimento de onda das ondas de radio, variando de 10 cm (2 GHz de frequencia) ate 1 mm (30 GHz de frequencia).A estrutura de um forno micro-ondasO forno de micro-ondas usa o magnetron para criar micro-ondas. Magnetron e um tubo de vacuo que produz micro-ondas em uma frequencia particular, estabelecida pela frequencia natural de suas cavidades ressonantes.As micro-ondas ressoam dentro da camara de cozimento, devido a reflexao nas paredes metalicas. Isto provoca o aparecimento de regioes onde o campo eletrico