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Sempre tento fugir dos cliches, mas afinal o que torna algo cliche? O fato de ser repetitivo, ou de ser constantemente usado.Por pedidos de leitores, por vontade propria, por falta de inspiracao, por ja ser quase de madrugada e nao conseguir dormir irei hoje falar de um dos assuntos mais perturbadores que assombram a humanidade, o assunto mais deslumbrante, usado tantas e repetitivas vezes por autores de livros, musicas, poemas, contos e simplesmente palavra ao vento.Tal assunto vem se tornado cliche, ridiculo para a juventude moderna, constrangedor, ficticio como um jogo.Mas afinal e um jogo, um jogo aonde nao ha perdedores e ganhadores, no final ou os dois perdem, ou os dois ganham.Ja conseguiu perceber do que estou falando?Estou falando da palavra de quatro letras, duas silabas, um milhao de sentidos, e apenas dois coracoes.Palavra que nem os mais sabios cientistas e poetas conseguiram desvendar, no Aurelio seu significado e insignificante perto de tamanha grandeza e misterio.Estou falando do, do... amor.Afinal o que mais seria?Nos dias de hoje e quase impossivel falar disso sem ser "zoado", sem sair constrangido ou arrependido.Nos dias de hoje as cancoes evitam falar disso explicitamente, os autores tem medo de se expor.Como diria meu grande idolo e inspiracao Renato Russo: "Como e que se diz eu te amo nos dias hoje em dia? Eu pensei que era: vamo fica um pouquinho gatinha."Sabias palavras de um sabio homem, que nao tinha preconceitos, nao tinha medo de amar a ninguem, abriu seu coracao a amar ambos os sexos, sem selecao por nada.Claro que sempre havera selecao, gostos, e mais do que natural do ser humano, de todos os animais.A espera nos dias de hoje pela perfeicao e muito continua, voce leitor que esta lendo minhas palavras nesse momento deve estar dizendo: eu nao espero pela perfeicao, quem espera e burro.Mas eu te digo, espera sim, todos nos esperamos.Culpa de hollywood? nao totalmente.Desde que somos criancas esperamos um dia nos apaixonarmos por alguem, e quando ver essa pessoa faiscas sairao, a chuva se cessara, nascerao borboletas em seu estomago, suas pernas irao bambear e seus pensamentos serao somente dedicados a tal pessoa.Mas ai acontece, e nos decepcionamos, nao e como imaginavamos, as faiscas incendiarao o local, a chuva molhara sua face a ponto de nao conseguir distinguir suas lagrimas, as borboletas te darao enjoo, as pernas bambeando te farao cair, e nao tera nem mais seus proprios pensamentos como refugio.Passa o tempo voce comeca a se acostumar com a presenca de tal individuo, e normal demais para voce, as faiscas so saem as vezes, quando a eletricidade e maior, a chuva so vira as vezes, quando a presenca de tal pessoa e ameacada, as borboletas morrerao, suas pernas aprenderao a andar firmes, como as de um bebe que finalmente aprendeu a andar sozinho, e seus pensamentos serao mais sensatos. Mas pelo incrivel que pareca, esses sao os sinais de que seu amor amadureceu, deixou de ser adolescente e passou para uma nova fase. E mesmo que pareca que nao nesse estagio o amor so e mais forte e concreto.Todos nos
passamos anos procurando pelo romance, todos nos precisamos do romance, aquele romance criado e fantasiado pelas impressas cinematograficas que tratam tudo como motivo para vender filmes.Mas fazer o que? esses pensamentos ja tomaram conta de nossa cabeca, agora virou necessidade, precisamos de romance, palavras bonitas, mesmo que nao sejam reais, torne-as realmente ditas, ao virar vento viraram realidade, pois vento e real, voce consegue senti-lo bater em sua face, em seus cabelos, mesmo que eles nao sintam.Olhares, troca de olhares nao mordem, nao tenha medo de olhar, de se expor, normalmente diria que se expor e ruim, que te torna vulneravel, mas o que melhor a ser vulneravel ao sentimento? O sentimento gera a arte, beleza que encanta geracoes e geracoes. Muda a forma de ser, mas continua a encantar.Nem todo amor e forte, ha varios estagios, varias formas de amar, nem todo amor e paixao, ha o amor de irmao, de amigo, de mae, de companheiro, alguns ate imperceptiveis, que so se percebe que era amor quando se perde o amado(a).E com nossas palavras tortas, amedrontadas, nos nos expressamos de diversas formas, formas as vezes nao romanticas, mas sao formas, formas que precisam de maior interpretacao, maior atencao, mas continuam sendo formas.As vezes desistimos antes de tentar, a decepcao nos toma por completo, a desilusao e maior que nossa forca de vontade, e guardamos em silencio o que esta querendo expressar nosso musculo cardiaco.Entao nao espere perder tudo para depois se lamentar, como diria a cantora Pitty:"Nao sei mais o que tenho que fazer pra voce admitir, que voce me adora, que me acha foda, nao espere eu ir embora pra perceber"."E hoje em dia, como e que se diz eu te amo?" Legiao Urbana"Talvez seja verdade, eu nao posso viver sem voce, e talvez dois seja melhor que um" Taylor Swift"Este coracao, bate, bate apenas por voce, meu coracao e seu"Paramore"A razao porque eu te amo e voce, sendo voce, so voce"Avril Lavigne"Mulher, eu quase nao consigo expressar, minhas emocoes confusas em minha negligencia ... eu te amo, hoje e para sempre"John Lennon"Perder voce e como viver em um mundo sem ar"Jordin Sparks"Voce e a luz da lua de minha vida todas as noites, enviando-te todo o meu amor, os batimentos de meu coracao pertencem a voce" Green Day"Deveria eu me perder do amor, meu fogo e luz? Para perseguir uma pena ao vento"Led Zeppelin"O amor nao e uma competicao, mas eu estou vencendo" Kaiser Chiefs"Quando olho em teus olhos posso ver um amor reprimido, mas querida quando eu te abraco, voce nao pode ver que eu sinto o mesmo?"Guns n' rosesTantos musicos, poetas, de diferentes estilos e tribos ja disseram, e voce? Ja disse eu te amo?
Deitada agora naquela mesma cama antiga ela lembrava de tudo, como um flecha que acerta um alvo todas aquelas lembrancas bateram em seu coracao assim que entrou naquele quarto.Ao abrir a porta o cheiro forte de mofo penetrou seu corpo e a deixou mais tonta do que ja estava. Olhou em volta, ele agora parecia bem menor do que quando tinha apenas 9 anos e se mudou para aquela casa. Na epoca seu pai acabara de falecer em um acidente de carro, entao ela, sua mae e seu irmao se mudaram para aquela antiga casa, para aquela nova cidade.Ela nao tinha nada a reclamar do local, la havia feito muitos amigos, estudava em uma boa escola, la teve seu primeiro namorado, sua primeira decepcao, seus primeiros pensamentos de liberdade, suas primeiras restricoes, as primeiras responsabilidades, os primeiros fracassos, os primeiros sonhos, as mudancas de ideia e os amores, que sempre parecem bem maiores do que realmente sao.Estava enjoada gracas a quimioterapia, seus cabelos comecavam a cair, logo os seus cabelos que ela tanto gostava.Dava mais uma olhada em volta de seu quarto, provavelmente seria a ultima vez que o veria, apesar de todas as palavras que todos a diziam, que aquela era so mais uma fase e que iria supera-la assim como superou a todas as outras doencas que ja tivera, mas ela sabia, dessa vez era diferente.Alguns barulhos vindos do lado de fora da casa a chamam a atencao, por uma pequena varanda que havia em seu quarto ela conseguia ver a rua de sua casa, buzinas de carro a perturbavam pioravam sua constante dor de cabeca, do outro lado da calcada ela avista alguns de seus antigos amigos. Nao que eles brigaram e nao eram mais amigos, mas provavelmente a esse ponto eles nao deviam mais lembrar de sua existencia, deviam se perguntar se ela ja havia morrido.Com os olhos mareados ela caminha ate sua "capsula do tempo", uma caixinha enfeitada com caveirinhas e coracoes que uma vez uma amiga lhe dera de aniversario. Era nessa pequena caixa que ela guardava suas lembrancas mais fortes, todas aquelas que havia juntado em seus 15 anos de existencia, o de mais importante que ela queria levar para a vida toda. Dizia a todos que aquelas coisas so poderiam sair daquela caixa quando tivesse quarenta anos para mostrar para seus filhos e chorar ao sentir aquela nostalgia boa.Mas agora era sua ultima chance de sentir tal nostalgia, de chorar de saudades de abrir aquela caixinha e revelar mais uma vez aquelas lembrancas.Entao lentamente ela pega a pequena chave, roda pelo cadeado e abre.A primeira coisa a ver e uma camiseta vermelha e amarela que havia comprado com seus amigos na praia de Copacabana, nela havia a assinatura de todos que haviam participado da excursao, ao ver cada nome borrado de caneta uma lagrima derramava de seus olhos. Lembrou daquela noite, com apenas 11 anos de idade ela e dois amigos riam dos outros que tinham caido com roupa e tudo no mar, estavam ensopados e ja era hora de tomar o onibus para
voltar para a casa, ela e seus dois amigos nao conseguiam parar de rir ate que com um baldinho de crianca que fora abandonado ali mesmo na areia os ensopados juntaram um pouco de agua e os molharam tambem, molharam nao, ensoparam. Em vez de sentir raiva pelo feito eles simplesmente riram mais ainda.Na volta de onibus eles jogavam jogos enquanto todos assinavam a camisa dos outros, para ter algo para se lembrar de sua primeira viagem com amigos daqui a muitos anos.No canto direito da caixa havia em um pequeno plastico um fio de cabelo quase imperceptivel. Aquele fio de cabelo pertencia a sua cantora preferida, de quando ela havia ido ao seu show a dois anos atras, ate hoje nao conseguia acreditar na sorte que tivera em conseguir pegar aquele fio.No auge do show a cantora e o guitarrista da banda se atiraram na plateia e com sorte enquanto eram levados pela multidao ela e sua amiga arrancaram fios de cabelo dela, na confusao o unico que restara era aquele que se encontrava na sua mao agora.Isso a faz lembrar do que mais amava, ouvir o CD que fora apresentado naquela turne enquanto pensava no futuro.Metade disso nao poderia mais ser feito, mas pelo menos o CD ela colocou para tocar no antigo som que havia ganhado de seu pai um pouco antes de sua morte.Era impressionante como aquele som ainda estava funcionando, ela o usava praticamente todos os dias, mais impressionante ainda era aquele CD todo arranhado pelo uso ainda estar tocando.Mais para a esquerda espremido estava seu pequeno album de fotos, pretendia colocar mais fotos ali com o tempo, mas esse passou mais rapido do que ela imaginara e agora nao teria mais chances.A primeira foto era dela em sua antiga escola de musica, com seus amigos todos abracados e jogados em cima de um puf.A segunda era mais antiga, da epoca que morava na sua cidade natal no interior de Sao Paulo, uma tipica foto de formatura, em sua pequena beca de quando formou na primeira serie.Logo depois vinha uma foto sua e de uma amiga fantasiadas de Mario e Luigi enquanto uma fingia chutar a outra por causa de um cogumelo que a outra estava comendo.Outra foto mostrava ela e seu primeiro namoradinho quando tinha doze anos abracados, ao ver essa seus olhos lacrimejaram novamente, ela ainda nao havia o esquecido apesar de saber que ele ja esquecera ela a muito tempo.Em um momento se arrependeu por cada palavra dita durante uma briguinha que tiveram, a maioria nao era verdade incluindo o fato dela ter dito que seu coracao nao batia mais forte por ele, nem por ninguem.Mais ao fundo da caixa estavam em uma sacolinha plastica de sua livraria preferida cartas escritas por sua amiga, elas tinham mania de trocar cartas, agora se perguntava se sua amiga tambem guardava todas aquelas cartas que ela havia lhe entregado, entre todas essas cartas aonde uma amiga abria o seu coracao para a outra estava mais uma carta em que um antigo amigo havia aberto seu coracao, uma
antiga declaracao de amor, de quando ela ainda estava na quinta serie. Mesmo sendo a tanto tempo ela ainda se arrependia da maneira fria que tratou esse amigo, um dos poucos que realmente se preocupava com ela na epoca.Mais a fundo no mar de papeisinhos dobrados com caligrafia de carta ela encontra um mais amassado ainda, daquele ela nao se lembrava, diferente das outras que foram escritas com capricho essa estava toda borrada com letras tortas e infantis, ao ver a data rabiscada no verso ela se lembra: essa era uma pagina arrancada de seu antigo diario, mas nao era qualquer pagina de qualquer dia, era um desabafo, um pequeno desabafo que havia feito aos nove anos assim que soube que seu pai havia morrido.Leu aquilo com relutancia, o dia mais triste de toda sua vida estava relatado em um pequeno papel rosa com desenhos de borboletas azuis.Na caixa encontrava-se mais lembrancas, como um tubo de tinta de cabelo que havia usado aos doze quando pintou seu cabelo escondido, e junto uma foto do estrago que havia feito. Varios canhotos de ingressos de shows e sessoes de cinema inesqueciveis, nao so pelo que estava passando na telona mas tambem por quem estava ao seu lado.Bilhetinhos trocados com seus amigos durante as entediantes aulas, seu antigo caderno de musica, a cabeca de um ursinho de pelucia que havia disputado com seu primo quando ainda tinha apenas 6 anos, e para o tristeza de todos o rasgara ao meio.Sua colecao de adesivos que havia abandonado quando ainda havia 10 anos.Um exemplar de sua revista favorita, o melhor de todos na sua opiniao, um manga, um toquinho de lapis de olho, uma meia causa rasgada e toda furada com cigarros que roubara de seu vizinho no ano passado e dois envelopes, em um deles se encontrava uma cartinha feita por seus amigos e colegas de classe todos desejando melhoras ou dizendo que sentiam sua falta, essa havia entrado na capsula a pouco tempo mas parecia um passado tao distante de agora.Isso a fez lembrar de um dia de aula, um de seus ultimos dias.Ela sempre havia sido uma garota problematica, ate o dia que descobriu que mais um problema iria destrui-la, ela tinha leucemia e ja estava em um estagio avancado da doenca, nesse dia toda a revolta de uma vida bateu de uma vez, nao era algo passageiro dessa vez, ela nunca iria a faculdade, ou ter filhos e casar-se, ela sabia, mesmo sabendo que tinha chances ela sabia que nao iria viver por muito tempo, alias tinha essa sensacao a muito tempo.Disfarcava que estava mal, era a piadista da sala, brincalhona que so vendo, so contou sobre a doenca para os amigos mais chegados que juraram nao contar a ninguem.Ate o dia em que estava em uma aula de ciencias, sua materia preferida e aos poucos desfaleceu naquele chao frio coberto por mochilas.Desde entao nao voltou mais a aula, um de seus amigos encarregou-se de contar a todos o que estava acontecendo, entao recebera aquela cartinha de seus colegas.A outra carta diferente das
outras nao era de um amigo ou de muito tempo atras, era uma carta que ela havia escrito para si mesma, para ela ler daqui a 25 anos, quando supostamente iria abrir a capsula para examinar os objetos.Nela havia instrucoes de ideais a serem seguidos, cliche mas bonitinho, como queria abrir essa caixa aos 40 anos.E cobrindo o fundo da caixa havia uma antiga blusa de seu pai, que por alguma razao magica ainda havia o seu cheiro, o cheiro que ela sentia quando avistava um grande amigo, mais que um amigo, uma grande inspiracao.Colocou tudo dentro da caixa e com um pedaco de fita adesiva pregou a chave do cadeado na tampa, quem sabe um dia alguem achasse aquela caixa e ai lembrasse daquela garotinha que ela fora.Pegou seu violao, como amava ele, suas maos tremulas nao tinham muita forca para tocar, mas ela achou preciso tocar uma ultima musica.Nao sabia qual de tantas musicas que amava tocar, por fim ficou com uma que ela mesma havia feito a um ano atras, retratando a dor que sentia na epoca que seu antigo namorado havia a deixado, dor que nao parecia nada comparada com a de agora.Tocava aquela musica pensando, na vida, na sua quanto no geral, sera que era muito ruim morrer, sera que a cirurgia iria doer, sera que aquela seria realmente a ultima musica que iria tocar, nao conseguia acreditar nisso.Deixou o violao no mesmo canto que sempre o deixava entre o armario e sua cama.Pegou uma bolsa aonde colocou uma muda de roupa, suas meias preferidas, uma blusa confortavel e uma calca de moletom que nao gostava muito mas era a unica que nao iria incomoda-la.Antes de sair e trancar o quarto excitou, deu uma ultima olhada naquele quarto que sempre odiara por ser muito infantil mas agora amava tanto, queria passar ate seus ultimos momentos ali, trancada, ouvindo seus CDs.Caminhou ate a porta de casa aonde sua mae a esperava com o rosto abatido, ao ve-la disse palavras confortantes mas no fundo sabia que eram apenas palavras.Uma ultima olhada na rua, aonde vivera grandes aventuras com seus amigos num passado que parecia mais distante a cada segundo.Ao chegar no hospital entrou no quarto aonde tinha passado o ultimo mes de sua vida lutando contra a doenca que a consumia, a enfermeira que a tratava a um mes carinhosamente veio com seus remedios e um barbeador eletrico para raspar seus cabelos, sua cirurgia ja era amanha pela manha.Ao acordar nao conseguia caminhar foi carregada ate uma maca, estava bem pior agora, nao conseguia pensar racionalmente tudo que via era figuras e olhares rodando por sua volta mas sabia que tudo ficaria bem, de uma forma sabia que se morresse naquela sala de cirurgia iria morrer feliz pois aproveitou ao maximo seu tempo de vida.A anestesista a tocou suavemente e ela fechou os olhos, para sempre.
Hoje e dia de Daring Baker's! Bem, na verdade foi ontem, mas deixa baixo...Este mes o desafio, proposto por Astheroshe do blog Accro, foi fazer essa coisa de nome dificil, ai do titulo: Biscuit Joconde Imprime. Que nada mais e que esse bolinho enfeitado que recobre a torta da foto ai de cima. Ainda bem que toda a dificuldade ficou so no nome. A coisa e um pouco trabalhosa, mas nao dificil. Primeiro fazemos a pasta decorativa, depois uma massinha de bolo esponja. Por ultimo decidimos qual vai ser o recheio e o preparamos. Vamos la.Pasta Decorativa p/ Joconde200g manteiga sem sal, amolecida200g acucar de confeiteiro7 claras de ovos grandes170g de farinha de trigo*60g cacau em po - usei chocolate em po, porque era o que tinha em casa. Nao doeu nada...Misture a farinha e o chocolate e reserve. Bata a manteiga e o acucar ate ficar fofo e esbranquicado. Adicione gradualmente as claras e continue batendo. Junte a mistura de trigo e chocolate.Em uma folha de silicone, tipo Silpat, espalhe essa pasta e/ou faca desenhos conforme sua criatividade. Coloque essa folha sobre um tabuleiro de cabeca para baixo e leve ao freezer por 15-30 min. *A receita original pede 220g de farinha de trigo especial para bolo e corante alimenticio, mas como nao gosto de usar coisas artificiais em minha cozinha, optei pelo chocolate para dar cor. Farinha especial para bolo nos nao temos por aqui, entao a substituicao e assim: para cada xicara de farinha de trigo, substituimos uma colher de sopa dele pela mesm medida de amido de milho (maisena).Bolo Esponja p/ Joconde3/4 xic farinha de amendoas - Usei avelas e omiti a manteiga. E so bater a amendoa no processador, usando a tecla pulsar, com cuidado para nao virar uma pasta.75g acucar de confeiteiro25g de farinha de trigo especial p/ bolos - veja observacao acima3 ovos grandes3 claras de ovos grandes2 1/2 colh. cha de acucar refinado2 colh. sopa de manteiga derretidaBata as claras com o acucar refinado ate formar picos firmes. Reserve. Misture o acucar de confeiteiro, a farinha de amendoas e a farinha. Bata os ovos inteiros e acrescente, aos poucos, a mistura de farinhas e acucar. Bata em velocidade media ate estar tudo bem incorporado. Retira da batedeira e junte 1/3 das claras. Misture delicadamente. Junte o restante das claras batidas e mexa suavemente. Junte a manteiga derretida, mexa e reserve.MontagemRetire a folha de silicone com a pasta decorativa do freezer e espalhe rapida e delicadamente a massa esponja sobre ela, em uma camada fina. Cubra tudo, de maneira regular. Leve ao forno pre-aquecido a 250oC, por aprox. 15 minutos ou ate que fique ligeiramente dourado. Preste atencao, a coisa e rapida. Asse sobre o tabuleiro invertido. Acredite, vai facilitar sua vida!Retire do forno, deixe esfriar por uns minutos e vire sobre um papel manteiga polvilhado com acucar. Retire a folha de silicone cuidadosamente e pronto.Forre um aro de torta com papel manteiga. Cubra o fundo do aro com papel filme. Corte as beiradas do Joconde, acertando as bordas. Corte tiras dele e arrume em
volta do aro, com o desenho voltado para fora, em contado com o papel manteiga. No meu caso, como sobrou bastante massa esponja e pasta decorativa, repeti todo o processo e assei mais um retangulo de biscuit. Depois de pronto cortei um circulo do mesmo diametro do meu aro e forrei o fundo da torta com ele. Pronto para receber o recheio de sua preferencia. Eu optei por um creme de limao e uma mousse de chocolate.Creme de Limao2 latas de leite condensadoSuco de 3 limoesMisture bem e despeje sobre o fundo da torta. Leve a geladeira ate firmar.Terrine de ChocolateEsta e a mesma receita, com pequenas variacoes, da Terrine de Chocomenta que fiz no primeiro jantar do Laboratorio, cujo tema foi Terrines (aqui e aqui).5 ovos150 g de acucar1 colher (sopa) de licor de menta 350 g de chocolate meio amargo200 g de manteigaBata os ovos com o acucar, misture o licor de menta e reserve. Coloque o chocolate e a manteiga numa forma refrataria e derreta em banho-maria (ou 5 minutinhos de microondas). Junte aos ovos batidos misturando delicadamente, sem bater. Despeje a mistura do chocolate sobre o creme de limao. Distribua por cima parte das amendoas e finalize com mais uma camada de chocolate. Leve ao congelador por cerca de 10 horas (de preferencia de um dia para outro). Sirva gelada.Se vc prestou atencao, deve ter notado que, ao final de toda essa brincadeira, fica-se com 10 gemas de ovos sobrando. Dai que resolvi testar uma recita de quindao, que achei em uma revista velha. Quindao12 gemas3 claras500g acucar cristal1 colh. sopa manteiga 200g coco fresco raladoManteiga para untar a formaAcucar cristal para polvilhar a formaMisture as gemas, as claras e o acucar. Junte o coco ralado e a manteiga e mexa bem. Unte a forma com manteiga e polvilhe com acucar cristal e despeje a massa ai. Disponha a forma sobre uma assadeira com agua fervente e asse em banho-maria, em forno previamente aquecido, por cerca de uma hora (na verdade o meu quindao levou 1 hora e meia p/ ficar assado e, mesmo assim, acho que poderia ter ficado no forno mais uns 30 minutos par ficar realmente no ponto). desenforme depois de totalmente frio.Para ser sincera, nao gostei muito, nao. Prefiro a antiga receita de minha mae e avo, mas isso e assunto p/ outro post.Tambem fiquei com uma boa sobra da pasta decorativa. Entao, fiz um bolo branco, comum e misturei grosseiramente a sobra da pasta na massa. Saiu um bolo "meio" marmore. Mas ate que ficou gostoso.E ai, gostou? Entao nao deixe de visitar o site The Daring Kitchen e ver as maravilhas que o pessoal aprontou. Tem muita coisa bonita e gostosa por la.Also at http://www.gastronomiclab.blogspot.com/