Para entrar no clima da semana do Halloween, fizemos um tartare de abobora, alem dos nossos tradicionais biscoitinhos. Tartare de Abobora-200g de abobora madura cortada em cubos pequenos-1/2 cebola em fatias finas-2 colheres de sopa de passas pretas sem caroco-1 colher de sopa de gengibre fresco ralado-1/2 xic. de vinagre de arroz-1 colher de sopa de acucar mascavo-azeite extra virgem-sementes de abobora descascadas (usamos semente de girassol) Em uma panela, adicione o vinagre de arroz e o acucar mascavo e aqueca por alguns minutos. Acrescente a abobora e cozinhe por 2 minutos. Deve ser rapidamente para que fique bem crocante.Acrescente as passas, misture e retire do fogo. Acrescente o gengibre e reserve.Numa frigideira coloque 2 colheres de azeite e doure levemente a cebola.Misture a cebola com a abobora, tempere com sal e azeite e deixe descansar por pelo menos 2 horas na geladeira.Na hora de servir, acrescente as sementes ligeramente aquecidas para criar um contraste de temperatura. Sirva acompanhado de folhas verdes e se preferir, com torradas feitas na hora.Bom Apetite! Coracao de Mae nao tem formato nem tamanho. Nem uma receita ideal.Feliz Dia das Maes para todos!Esse ano resolvemos nao inventar. Para o almoco de amanha vamos fazer a salada da tia Xica, ja postada aqui anteriormente (ver link abaixo para a receita). Fazer uma receita conhecida, no entanto, nao significa nao inovar. Para variar um pouquinho, vamos preparar um folhado de queijo brie para acompanhar a salada.http://amigosdalagarta.blogspot.com.br/search?updated-min=2010-01-01T00:00:00-02:00&updated-max=2011-01-01T00:00:00-02:00&max-results=50 Inverno chegou e nos dias mais frios nao da muita vontade de comer salada. Por isso as sopas sao um hit da estacao. No entanto, pensando nas pessoas que, como eu, nao gostam de sopa, resolvemos lancar A Lagarta de Cachecol: algumas receitas de legumes quentes. Comecamos com essa abobora com salvia que fizemos e adoramos. E o melhor de tudo: muito facil de fazer!Em geral encontramos 4 tipos de aboboras nas feiras: a japonesa, a bahiana ou sergipana, a d'agua e a moranga. Como a abobora d'agua e usada para doce e a moranga muito pastosa, resolvemos comprar a japonesa (de casca verde e polpa amarela) e a sergipana (de casca laranja clara e polpa laranja bem forte).Cortamos em cubinhos e colocamos para cozinhar, em frigideiras previamente aquecidas, com uma colher rasa de manteiga e um pouco d'agua. Acrescentamos sal , pimenta do reino e 4 folhinhas de salvia picadas. Se preferir um sabor mais suave, deixe as folhas inteiras. Mexa de vez em quando,acrescente mais um pouco d'agua se necessario, mas deixe-as ao dente. Cuidado, porque em geral, a abobora cozinha em 10 minutos. Sirva imediatamente.As duas aboboras ficaram saborosas, mas preferimos a sergipana (a que tem a cor mais laranja). Fizemos esta salada no Natal e todo mundo adorou. A da foto foi feita antes para experimentar uma receita americana e conseguimos comprar framboesas frescas. Ja no Natal, so conseguimos comprar framboesas em conserva de uma marca alema. -1/2 peito de frango defumado e desfiado em pedacos pequenos (como so conseguimos comprar um frango inteiro, o jeito foi congelar o que sobrou para usar em uma outra ocasiao);-2 xicaras de