Preciso compartilhar.Lendo O Velho Capitao, do jornalista, escritor e compositor jauense David Nasser, deparei com divertido trecho no capitulo Patagonia, que leva o intertitulo O Vento. Nasser escreve pequena passagem que teria ocorrido com Newton Braga, que participou do Raid Italia-Brasil, como navegador do hidroaviao Jahu, a convite do empresario paulista Joao Ribeiro de Barros.Vamos a ele:Dizem que o Brigadeiro Newton Braga, no tempo em que ainda voava, perdeu os seus oculos em pleno espaco. O vento zunia sobre a fuselagem do aviao de caca e o bravo e miope caboclo do ar nao enxergava nem mesmo os instrumentos de bordo. Descer, sim. Mas como? Era uma agua quase cega e agora de asas partidas. Homem de decisao rapida, o ex-tripulante do Jau atirou-se de para-quedas e deixou o aviaozinho entregue ao proprio destino, planando como uma galinha-dangola que um anjo sadico houvesse atirado da granja divina.O brigadeiro aterrissou com os proprios pes, enquanto la no ceu o teco-teco ia perdendo altura, perdendo altura, e suavemente pousava, guiado por um capricho qualquer, ha horta de um lavrador bronco, porque so os lavradores e os broncos sabem que neste pais quem lavra a terra nao tem tempo para ganhar dinheiro. O camponio, tal qual o chamaria Eca de Queiroz em dia de bom humor, meteu os olhos dentro da cabina e nao viu ninguem. Olhou por baixo, nada. Ninguem saira correndo do bojo daquele passaro de lona. Sem discutir consigo mesmo, o lavrador voltou a choca, trouxe uma corda, amarrou o aparelho a uma arvore e correu a Escola dos Afonsos para avisar que de la havia fugido um aviao. Molhos e temperos sempre cativaram meu paladar. Valorizamalguns pratos e a outros sao indispensaveis. Nao concebo comer uma esfirra semumedece-la com molho de pimenta vermelha. O versatil bolonhesa torna saborosaqualquer coisa comestivel. Nas massas tambem aprecio sem moderacao os molhosbranco e pesto. No dia-a-dia, nao dispenso a cumari e gosto de abusar doketchup e da mostarda.A pimenta vermelha remete a tempos de ha muito idos. Amemoria gustativa guarda la, em suas prateleiras, os sabores da pipoca doMarcilio Levorato, o Cutia, dos kibes do Abib Soufen, o Bibo, dos pasteis dapastelaria Primavera, da familia Kataoka, tudo sempre regado com a boapimentinha.O grau de ardencia eramos nos quem decidiamos, bastando paraisso sacudir o vidrinho de pimenta e despejar a quantidade que apetecesse.Ninguem olhava feio se abusassemos um pouco nessa acao de entornar o conteudo.Dia desses, entretanto, constatei, compungido, que o sistemaeconomico vigente lancou seus tentaculos ate mesmo sobre os vidrinhos depimenta! A busca desenfreada pelo lucro arrancou-me esse pequeno prazer.Em um estabelecimento que comercializa salgados, pedi umaesfirra de carne e, ato continuo, solicitei a pimenta. A funcionaria mostrou-meuma bandeja sobre a qual havia uma dezena de copinhos para cafe, cada qualpreenchido com um terco do molho. Fiz mencao de levar para a mesa a bandeja com todos oscopinhos, mas a funcionaria fez-me entender que me cabia apanhar apenas um aquela coisinha de plastico com um tico de pimenta, que mal daria para bronzearminha esfirra! Triste, mas verdade! As coisas mudaram.Para pior. "E se nao podemos