Tese interessante para ler devagar, bem amplo tratando de culinaria e cultura. Foco em revistas de culinaria ao longo de trinta anos, particularmente da revista Claudia Cozinha. :http://www.dominiopublico.gov.br/download/texto/cp004435.pdf Alguns Chefs conhecidos se rendendo aos ingredientes nacionais - bom para termos contato com a riquissima cozinha do Para e arredores.Mercado Ver o Peso - Belem PAYou tube: http://youtu.be/XaYfhkkeBdw Olha ai um povo que meteu a mao no mosto:http://pridebeer.blogspot.com/2009/06/pride-beer-cerveja-artesanal-cerveja.htmlAlgumas dicas e caminhos para tentarmos elaborar uma boa cerveja caseira e um guia de blogs que tem a cerveja como foco.http://www.hominilupulo.com.br/recomendamos/blogs-de-cerveja/video: http://www.hominilupulo.com.br/video/teaser-da-entrevista-com-cervejeiro-caseiro-bernardo-editor-homini-lupulo/Mais:http://www.comofazercerveja.com.br/conteudo/view?ID_CONTEUDO=11Pequeno trecho:COMO FAZER 25 LITROS DE CERVEJA PALE ALE (100% MALTE PILSEN)Esta forma de preparo e uma receita ja muito utilizada por diversos iniciantes na fabricacao de cerveja. Ela foi testada e aprovada por diversas pessoas, portanto e uma forma mais garantida de comecar. Com o tempo, voce mesmo vai alterar alguma coisa ou incorporar outros conhecimentos adquiridos com suas leituras adicionais.Se voce e daquelas pessoas que ja pesquisaram muitas maneiras de fazer cerveja, com certeza algumas coisas que voce vera aqui podem ser diferentes do que esta escrito. Ressaltamos que e muito importante seguir as temperaturas e os tempos de cada parte do processo. Isso vai garantir o sucesso da sua primeira cerveja. Site interessante que discorre sobre prazer, convivio e afins do ato de comer. Educacao do Gosto Slow Food Brasil:'via Blog this' A vontade de tomar um cafe com algum doce antigo nesta manha de muita chuva aqui em Curitiba, levou-me a busca-las na internet. Acabou em velorio, indicacao de livro, uma receita boa, simples e em mais uma postagem fora de hora.Receita 1:http://www.youtube.com/watch?v=f0LxNbm6BgoReceita 2 (Revista Globo Rural)http://www.youtube.com/watch?v=DMTJn_2D94wCueca virada (10 porcoes) Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 1 copo (tipo americano) de oleo 1 copo (tipo americano) de leite morno 6 colheres (sopa) de acucar 2 colheres (sopa) de fermento em po 2 ovos 1 pitada de sal acucar e canela em po Como fazer Junte todos os ingredientes em um recipiente e amasse bem ate a massa ficar lisinha. Deixe descansar por cinco minutos. Abra a massa e corte em retangulos de 10 x por 6 cm. Faca um corte de 2 cm em cada um deles no sentido do comprimento. Puxe as duas pontas superiores por essa abertura. Coloque as cuecas-viradas para descansar por mais cinco minutos. Em seguida, frite em oleo bem quente, com cuidado para nao queima-las e transfira para uma travessa forrada com papel toalha, para que o excesso de gordura seja absorvido. Passe-as no acucar misturado com canela e sirva. Esta semana fiz um cozido com frango, couve, paio, linguica calabresa e temperos diversos. Ficou com um sabor muito bom e pela primeira vez acabei anotando algo. Esta chamada da Futura acabou me chamando a atencao - ja que muita gente acaba reinventando velhas receitas ou criando outras no ambiente caseiro do dia-a-dia e pode ser uma boa alternativa de retransmitir para pessoas distantes do seu contato:ir para pagina:Rango Bom: participe do novo interprograma ensinando sua receitatexto:Sabe aquela receitinha que faz sucesso na sua casa? Ou aquele prato simples que voce aprendeu a fazer