Ingredientes:- 3 peitos desossados e cortados em partes- 500g de requeijao Catupiry- 2 envelopes de caldo de galinha em po- 1 cebola picadinha- 1 dente de alho amassado- 1 lata de milho verde- 1 vidro de palmito cortado em rodelinhas- 500ml de molho branco- parmesao ralado- Salsa picada- Azeite Preparacao:Aqueca uma panela e coloque o azeite, ponha o frango, junte os caldos, tampe e deixe cozinhar ate amaciar. Desligue, deixe esfriar e desfie grosseiramente, junte a cebola e o alho, misture e reserve.Numa travessa refrataria espalhe todo o catupiry forrando todo o fundo, espalhe em camadas o frango desfiado, o milho verde, o palmito, a salsa, cubra tudo com o molho branco, espalhe o parmesao e cubra com papel aluminio. Leve ao forno medio/alto por 25 minutos, retire o aluminio e deixe gratinar, tire e sirva. Ingredientes3 kg de costela nao muito gordurosaAlhoSal a gostoPimenta bode agostoCebola2 saches sazon para carne (em balagem vermelha)Papel aluminioModo de Preparo1.Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela2.Envolva a costela ja temperada no papel aluminio por tres vezes (tres folhas de papel aluminio)3.Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado4.Leve ao forno quente por 2 horas5.Depois deste tempo retire o papel aluminio e deixe no forno para dar uma douradinha6.Fica uma delicia7.Lembrete: E melhor quando temperada de vespera Ingredientes2 kg de peixe fresco ((badejo, robalo, papa-terra, pargo)4 a 5 macos de coentro4 macos de cebolinha verde2 cebolas brancas pequenasTomate a gosto2 limoesAzeite de oliva (azeite doce)OleoColorauPimenta Modo de fazerLimpe bem o peixe, corte-o em postas e deixe-o em uma vasilha com sal e o suco de 1 limao. Conserve assim por uma hora. Em uma panela de barro grande coloque:2 colheres de oleo, 1 colher de azeite, cebolinha verde, cebola branca e coentro (tudo bem picadinho), tomate cortado em rodelas e colorau. Em seguida, arrume as postas do peixe e repita a camada de temperos picados. Cozinhe em fogo brando. Quando comecar a ferver, pingar gotas de limao. Fechar a tampa. Espere 10 minutos e experimente o sal. Dicas de Lucilina: nao pode deixar a moqueca ferver, pois o peixe endurece; a panela de barro, quando retirada do fogo, continua cozinhando o peixe por mais cinco minutos; a moqueca servida na panela de barro conserva a temperatura por mais tempo.http://www.viagemesabor.com.br Ingredientes:4 colheres(sopa)de azeite1 cebola picada 1 pimentao verde picado2 tomates picados,sem pele e sem semente500 g de peito de frango cozido e desfiadoSal e pimenta a gostoSalsa picada a gosto5 ovos1/2xicara(cha)de queijo ralado2colheres(sopa)de amido de milho1colher(cha)de fermento em po Preparacao:Em uma panela aqueca o azeite,doure a cebola e acrescente o pimentao e o tomate.cozinhe ate o pimentao ficar macio.Junte o frango e tempere com sal,pimenta e salsa.Bata as claras sem neve,continue batendo e apresente as gemas uma a uma,o queijo e o amido de milho.Misture o fermento .Unte uma refratario com margarina e polvilhe-o com queijo ralado.Coloque metade da massa,em seguida o frango e,por fim o restante da massa.leve ao forno preaquecidoa