Com o envelhecimento, e natural que nosso organismo deixe de executar suas funcoes dentro da normalidade. Por exemplo:Sistema TegumentarPerda da elasticidade da pele (rugas, perda de firmeza, ressecamento, facilidade de laceracao), alteracoes dos cabelos (pelos faciais: diminuicao em homens, aumento em mulheres), crescimento mais lento das unhas, atrofia das arteriolas epidermicas.Sistema RespiratorioDiminuicao do reflexo de tosse, diminuicao da remocao de muco, poeira, irritantes das vias aereas (diminuicao dos cilios), diminuicao da capacidade vital (aumento do diametro toracico antero-posterior), aumento da rigidez da parede toracica, menos alveolos, aumento da resistencia das vias aereas, maior risco de infeccoes respiratorias.Sistema CardiovascularEspessamento das paredes dos vasos sanguineos, estreitamento da luz dos vasos, perda da elasticidade dos vasos, menor debito cardiaco, diminuicao do numero de fibras musculares cardiacas, diminuicao da elasticidade e calcificacao das valvas cardiacas, diminuicao da sensibilidade de barorreceptores, menor eficiencia das valvas venosas, aumento da tensao vascular pulmonar, aumento da pressao arterial sistolica, diminuicao da circulacao periferica.Sistema GastrointestinalDoenca periodontal, diminuicao da saliva, secrecoes gastricas e enzimas pancreaticas, alteracoes da musculatura lisa com diminuicao do peristaltismo esofagico e da motilidade do intestino delgado.Sistema MusculoesqueleticoDiminuicao da forca e massa muscular, descalcificacao de ossos, alteracoes articulares degenerativas, desidratacao dos discos intervertebrais (diminuicao da altura).Sistema NeurologicoDegeneracao de celulas nervosas, diminuicao de neurotransmissores, diminuicao da velocidade de conducao de impulsos.Modificado de Ebersole P e outros: Gerontological nursing and healthy aging, ed2, St. Louis, 2005, Mosby.Cuidados de enfermagem gerais com o paciente idoso:- Sente de frente para o idoso para que este possa olhar seus movimentos labiais e expressoes faciais;- Fale lentamente;- Mantenha seu tom de voz baixo, idosos podem ouvir tons baixos melhor do que sons de alta frequencia;- Apresente uma ideioa de cada vez;- Monitorar e manter a saude fisica;- Tratar com individualidade, pois as necessidades para cada paciente diferem;- Facilicatar o desempenho, independente das atividades diarias;- Incentive a independencia, se possivel;- Reduzir os ruidos de fundo;- Procurar por servicos de triagem, para verificar pressao sanguinea, glicemia e outros;- Estar atento ao isolamento social, pois tendem a isolar-se conforme aumenta sua idade;- Uma dieta pobre em gorduras e bem balanceada;- Imunizacao contra gripe.Fundamentos de Enfermagem, Patricia A. PotterE claro que os cuidados com o idoso estao muito alem do que somente a parte fisiologica, existem as questoes sociais, psicologicas e familiares. Ciencia que estuda a composicao dos alimentos e as necessidades do organismo ou ainda, podemos dizer que e um processo biologico em que os organismos (vegetais e animais), utilizam alimentos e absorvem os nutrientes desses alimentos para realizacao de suas funcoes vitais.Ufa!!! Pois quem sao os nutrientes? Sao substancias quimicas que constituem os alimentos e que tem a funcao de nutricao. Enquanto os alimentos sao substancias que fornecem nutrientes, possuindo a funcao de suprir as necessidades do organismo.Outras diferencas bem legais de serem esclarecidas sao os termos dietetica, dieta e dietoterapia. Sendo dietetica a parte da medicina que estuda as dietas, a arte de alimentar corretamente as pessoas. Dieta e um regime alimentar e dietoterapia e a dieta aplicada as pessoas enfermas.Agora um pouco sobre carboidratos, proteinas, fibras, lipideos e vitaminas...Carboidratos sao biomoleculas que possui funcao de