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festas de fim de ano, Papais Noeis surgem de diferentes cantos da cidade para alegrar filhos, sobrinhos, vizinhos e amigos. Mesmo nao sendo profissionais, eles capricham na roupa e na interpretacao para parecer com o legitimo bom velhinho. Afinal, pequenos descuidos podem transformar a magia da brincadeira em cenas embaracosas e comicas se as criancas logo identificarem quem e a pessoa por tras da barba branca. Mas da para ser um bom papai Noel mesmo sem usar mascara, ser velhinho ou ter barba branca original. Para Silvio Ribeiro, de 60 anos, que trabalha profissionalmente como Papai Noel ha 41 anos, o essencial e ter carisma e bastante amor para dar. O importante e ser amavel, carinhoso, alegre, desinibido, paciente, bonachao e barrigudinho como o Noel do cartao de Natal. Enfim, estar de bem com a vida, diz.E para voce nao ficar inseguro com sua fantasia, Ribeiro da dez dicas para voce ser um legitimo Papai Noel:1 Faca uma boa maquiagem com um blush rosado ou misture uma base branca de maquiagem para palhaco com um pouco de vermelho. Cubra bem o rosto, da testa ate as bochechas e o nariz. Esconda bem sinais, pintas ou cicatrizes.2 Pinte as sobrancelhas com a base branca usando uma escova dental. Depois com um pincel ou cotonete desfiado, aplique amido de milho para deixar sua sobrancelha bem encorpada.3 Para os labios, use um pouco de batom4 Se for magro, alugue uma barriga postica ou improvise com uma almofada redonda.5 Nao use o perfume ou talco costumeiro, pois as criancas poderao identifica-lo pelo olfato.6 Oculos comuns, nem pensar! Use oculos de leitura, de armacao dourada, a um dedo da ponta do nariz.7 Mude o tom de voz. Papai Noel tem a voz mais grave.8 Assuma a postura do Papai Noel bonachao: alegre e feliz. E nao se esqueca do Ho Ho Ho. Inspire profundamente e com os olhos bem abertos solte o seu HOU HOOUUU HOOOUUUUUU! Enfatize o terceiro HO, que e mais extenso9 Nao fale muito, pois as criancas poderao identifica-lo10 Antes de entregar os presentes, converse com cada crianca. Pergunte se foram boazinhas, se foram obedientes, se fazem muita bagunca, se brigam muito com os irmaozinhos e se passaram de ano. Para cada resposta, de um conselho ou faca um elogio. Diga que o Papai Noel sabe tudo o que as criancas fazem.E Feliz Natal!!!!
Em breve ja iremos comecar a receber e enviar os belos cartoes de Natal. Tem cada um lindo, mas qual a melhor maneira de expor esse mimo dos amigos?Pendurar na arvore? Ah nao gente, arvore de Natal ja tem muita informacao. Apoiar em cima do aparador... ui, muito careta, voce pode fazer melhor!!!Agumas ideias interessantes pela internet afora... ai vao:Otimas e lindas ideias, ne?Inspire-se e invente! Se colocar alguma em pratica, mande foto pra gente ver como ficou!Fonte: monosofia Ta, voce poderia dizer: Torrada!!! Mas que tal dar uma incrementada?Pudim de pao com banana e canela6 paes amanhecidos4 xicaras de leite4 ovos2 xicaras de acucar (ou a gosto)1 colher (sopa) de canela em po2 xicaras de bananas picadas100g de passas (opcional)Modo de preparo:Misturar bem o pao picado com o leite, mexa bem ate desmanchar e junte os demais ingredientes.Asse em forma untada e polvilhada com acucar e canela. Assem em forno medio, ate que esteja firme e dourado. Desenforme frio.Torta de pao com banana1 1/2 litro de leite10 paes franceses cortados em rodelasAcucar suficienteCanela em po suficiente6 ovos batidos juntos1 duzia de bananas prata1 colher (sopa) de canela em po2 claras batidas com 1 xicara de acucar (e limao, se desejar)Modo de preparo:1- Bata as claras em neve, acrescente o acucar, batendo bem ate ficar em ponto de suspiro; por ultimo, acrescente o limao; reserve.2- Adoce bem o leite e umideca os paes.3- Passe as rodelas no ovo batido.4- Em uma forma untada, alterne camadas de fatias de pao, fatias de bananas, polvilhando acucar e canela entre as camadas.Bombocado de pao velho2 copos de leite2 1/2 copos de acucar3 ovos grandes4 paezinhos velhos cortados em fatias finas100g de coco raladoModo de preparo:Bata no liquidificador o leite, o acucar e os ovos.Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma camada de fatia de pao, regue com a calda batida no liquidificador e polvilhe com coco ralado. Repetir as camadas. Deixe descansar por 30 minutos e leve para assar em forno medio por 30 a 40 minutosTorta salgada rapidaForrar um pirex com fatias de pao de forma amanteigadas dos dois lados.Recheio:1 lata de milho verde200g de queijo picado200g de presunto picado5 ovos batidos1 caixa de creme de leiteAzeitonas picadasTomates picadosSal a gostoModo de preparo:Misturar todos os ingredientes, colocar em cima do pao e levar ao forno por 30 minutos Conscientizar nunca e demais, ne!!! Que tal cada um fazer a sua parte?Seguem abaixo algumas dicas diarias para voce e sua familia utilizarem melhor a agua e fazer disso um habito. Economizar nao precisa ser um sacrificio. Segundo pesquisa realizada pelo Inmetro, ha medidas simples e que nao implicam gasto de dinheiro para economizar agua no dia-a-dia. Entre elas, estao recolher agua da chuva para lavar quintais, reutilizar agua de maquinas de lavar roupa na limpeza de areas externas e ainda colher a agua do banho num balde e usa-la no lugar da descarga.Banheiro Quatro banhos de sete minutos e meio. O tempo maximo recomendado pelo Inmetro e 8 minutos. 486 litros DICA: Desligue o chuveiro enquanto voce se ensaboa. ECONOMIZA: 162 litros Quatro escovacoes
de dentes, em media 2 minutos cada pessoa, sem fechar a torneira, durante a escovacao. 96 litros. DICA: Feche a torneira durante o processo de escovacao. Abra por 30 segundos a torneira para enxaguar a boca. ECONOMIZA: 90 litros Cozinha Lavar loucas (na pia, sem uso de maquina). Uso da torneira por 15 minutos. 243 litros DICA: Deixe a torneira fechada enquanto ensaboa os utensilios. ECONOMIZA: 162 litros No Almoco: agua para arroz,feijao e macarrao. 4 litros Lavagens de legumes e verduras torneira aberta em media 5 minutos. 60 litros DICA: Encha as vasilhas com agua e lave as verduras nelas, em vez de usar a torneira. ECONOMIZA: 57 litros Lavar louca do almoco. Uso da maquina de lavar louca, com capacidade para 44 utensilios e 40 talheres. 40 litros de agua Quintal e Lavanderia Limpeza de quintal e jardim. Uso de mangueira por 10 minutos, em cada ambiente. 372 litros. DICA: Reutilize a agua da lavadora de roupa para lavar jardins e quintais. ECONOMIZA: 372 litros Lavagem de roupa Uso de uma maquina com capacidade para 5 quilos de roupa Em media 30 litros (um ciclo de lavagem e enxague) [Pensando Verde - Via Territorio Feminino]
Mais um otima dica da Vila do Artesao... Sabe aquela sua camiseta velha? Entao... olha so o mimo de tapete que ela pode virar!!!Vamos falar serio: todo mundo ai guarda no armario alguma camiseta ou sueter que ja ta pedindo aposentadoria, mas que a gente teima em guardar porque da pra usar em casa, to errada? Eu pelo menos tenho uma pilha que estava separando pra doar ate que pensei em usar numa reciclagem bem util: fazer um tapetinho para o banheiro.E olha que o tapete de retalhos de camisetas nem fica com cara de velho, como elas. Parece que ao adquirir nova funcao, ate as cores saem mais revigoradas. A dica e usar tambem sueteres de la, desses que podemos cortar com a tesoura e nao desfiam pois ficam ainda mais macios sob os pes. Vamos ver como preparar esse tapete?A primeira coisa e juntar uma boa porcao de camisetas e casaquinhos de la usados e transforma-los em linha de trico. A dica e usar no minimo 5 camisetas para um tapete pequeno, e caso deseje um mais comprido, va aumentando a quantidade de camisetas.A primeira coisa e cortar a sua camiseta em tiras com 3,5 cm de largura. Comece a cortar a camiseta sempre de baixo para cima, em movimento espiral, numa unica tira, ate chegar na altura das mangas. Va cortando de modo que voce va circulando a largura da camiseta. Corte todas as camisetas escolhidas e emende as tiras umas nas outras costurando com linha normal.Lembre de alternar as cores e fazer uma composicao agradavel. Usando agulhas de trico bem grandes, observe essas da imagem, coloque 24 pontos na agulha e comece a tricotar usando pontos basicos do trico como o ponto meia.Continue tricotando normalmente ate atingir o comprimento que voce desejar para o seu tapetinho. Se for necessario, prepare mais linha de camisetas para terminar o tapete.Para arrematar vamos fazer franjas bem simples e tambem em cores alternadas. Para elas use as mangas das camisetas cortadas em pequenas tiras. Com a ajuda de uma agulha, passe um laco nos pontos das bordas do tapete, como na imagem.Dobre as duas tiras soltas e passe pelo meio da alca que voce acabou de preparar.Puxe as tiras firmemente para que ajustem bem e depois corte as pontinhas em angulo para ficar mais bem acabado.A dica e fazer as franjas no comprimento que achar melhor e caso nao goste de franjas, deixe seu tapetinho sem elas. Tambem fica bacana. Como o inverno esta quase terminando, que tal separar os casaquinhos surrados, aqueles de ficar em casa, e transforma-los num desses tapetes? Faca isso logo e manda uma foto pra mim no: blog@viladoartesao.com.brFonte: Eco-craft Eu so fui aprender mesmo, depois que casei e mesmo assim as vezes fico na duvida... Como escolher?As carnes bovinas devem apresentar sempre coloracao vermelho-cereja brilhante; embora macias, precisam ser firmes, compactas e ter boa textura, alem de odor agradavel (caracteristico de carne fresca). Pressione-a com a ponta dos dedos: se os tecidos cederem ao toque e imediatamente voltarem ao normal, a carne e boa. A gordura deve
ser branca ou amarelo-palida. Se for muito amarela, o animal era velho. Nas carnes de primeira, os cortes devem ter pequenas ramificacoes de gordura firme e branca.Na hora da compra para fazer determinada preparacao e importante que conheca cada parte do boi Carnes de primeira: Lagarto, coxao duro, coxao mole, patinho, picanha, alcatra, contrafile, file mignon e maminha. Carnes de segunda: aba de file, fraldinha, capa de file, acem, paleta e peito. Carnes de terceira: musculo, tutano, ponta de agulha e pescoco.Conheca cada um dos cortes e quais as formas mais adequadas de prepara-los na cozinha Muitas vezes e melhor pagar mais caro por uma carne pre-embalada, que contenha apenas o pedaco que voce quer, do que comprar no acougue e levar junto com pontas, gorduras e outras carnes menos nobres.Logico que podemos comprar as carnes em acougue, mas, neste caso, peca pedacos maiores e mande separar ou moer as pontas ou outras partes que venham junto.Leve inteiro apenas o miolo da alcatra ou do coxao mole. Assim voce tera a parte nobre e uma carne moida de primeira. Cuidado ao comprar contra file. De preferencia aos pedacos menos gordurosos. Verifique se a carne tem um pouco de gordura em volta e, na parte central, um bom bife redondo sem gordura ou com apenas finos veios de gordura, caso contrario, nao compre. Carnes como patinho, coxao Duro e lagarto, sao cortes bem limpos, logo nao ha perda. Pecas de picanha e maminha devem ser compradas inteiras. Miudos (figado, rim, moela e coracao) devem ser bem brilhantes, com seus contornos bem definidos, sem manchas. A pelicula que recobre o figado e facil de retirar.Tipos de Corte de Carne BovinaNome, Caracteristica e IndicacaoRaboCompoem-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa. Como toda carne junto ao osso, costuma ser bastante saborosa, principalmente se for cozido.LagartoEncontra-se na parte traseira superior do bovino. A carne e de cor mais clara, tem formato alongado e definido. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio. E outra peca que fica muito boa se for cozida.Coxao Duro Pequena parte logo abaixo do lagarto, possui fibras duras, o que exige cozimento lento.Coxao MoleFica na parte traseira inferior, a carne e macia e de cozimento rapido. E otimo para fazer bifes, enroladinhos e sopas.Musculo Fica tambem na parte traseira inferior, abaixo do coxao mole e patinho. Muito saboroso para preparos de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas.Patinho Encontra-se na parte traseira inferior, acima do musculo. E uma carne magra devido ao baixo teor de gordura, porem menos macia que a alcatra. A parte inferior do patinho e um dos melhores cortes para escalope. Voce pode aproveita-la no preparo de bifes a milanesa, almondegas, recheio de pastel e tortas, hamburguer, molho bolonhesa e preparacoes de carne moida crua, como o kibe cru e o steak tartar.PicanhaFica na parte traseira superior. Conhecida por ser uma carne macia e marmorizada com gordura, o que a torna mais saborosa. Lembre-se que a picanha pesa entre 1kg e 1,5kg, portanto se voce encontrar picanhas maiores a venda saiba que na verdade ha
uma parte de coxao duro que nao foi separada do corte sendo vendida junto. Fica muito boa assada, grelhada e cozida.AlcatraEncontra-se na parte superior traseira. Essa carne e mais macia que o coxao mole, possui pouca gordura e e ideal para bifes. Evite cortes finos pois a carne podera ressecar. Experimente grelhar ou fritar.ContrafileFica na parte superior traseira, possui gordura lateral que mantem o sabor e a umidade da carne.Dica: Quando comprar contrafile, evite os primeiros 6 a 7 centimetros do corte, perto da alcatra, pois neste pedaco ha um nervo que atravessa a carne quase paralelamente a gordura, que somente sera visivel quando voce estiver fatiando a carne. Prefira pedacos de contrafile com gordura uniforme. Antes do preparo, remova o nervo lateral que segue longitudinalmente na carne, se acaso ainda nao tiver sido retirado. Essa carne e otima para o preparo de bifes, rosbifes e assados.File Mignon Fica na parte superior traseira, entre a alcatra e a aba de file. E o corte mais macio da carne de boi, embora nao seja tao saborosa quanto a alcatra e o contrafile. Um filet mignon inteiro tem aproximadamente 2 kg. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e o contrafile, e suculento e tem pouca gordura. O file mignon pode ser grelhado, assado, frito, a milanesa e cozido.Aba de file Fica na parte central do bovino. Por ser uma carne mais rigida ela necessita de um cozimento mais longo. Para o preparo de ensopados, picadinhos e para moer ela a ideal.FraldinhaFica na parte central inferior do bovino, de corte pequeno, fibras longas e pouco macia. Precisa de cozimento por mais tempo e deve ser cortada em tiras grossas. Voce pode fazer caldos, molhos, assados, cozidos e ensopados que tambem caira super bem.Ponta de agulha Fica na parte dianteira inferior, constituida de musculos, fibras grossas e compridas. Pede cozimento lento e fica boa em ensopados, cozidos e sopas.Capa de fileEncontra-se na parte dianteira superior do bovino, com textura desigual e grande quantidade de nervos, por isso precisa de um cozimento lento. Pode ser usada para o preparo de molhos, ensopados e picadinhos.Acem Fica na parte dianteira inferior do bovino, e o pedaco maior e mais macio da parte dianteira do gado. E boa para o preparo de ensopados, picadinhos, cozidos, bifes de panela, carnes de panela recheadas e com molho.Paleta Fica na parte dianteira inferior do bovino, contem o "peixinho", considerado o lagarto do Braco. Mais musculoso que o Acem, e tambem muito saboroso pela quantidade de gordura interior da peca. Bem cozido, da excelentes molhos, ensopados e cozidos.Peito Parte dianteira inferior do boi constituido de musculos e fibras duras.Pode ser enrolado com temperos e cozido na panela com molhos.PescocoComo o nome diz, trata-se do pescoco do bovino. E um dos cortes mais baratos, constituido de fibras duras e musculo.Por ter uma formacao parecida com a do peito, pode ser usado nos mesmos tipos de preparacoes.File de Costela Fica na parte superior dianteira, por ter fibras mais duras, pede um cozimento lento.E utilizado principalmente para churrascos, ou entao, para preparar carnes cozidas
com legumes.Maminha Fica na parte traseira inferior do bovino. Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, para acentuar sua maciez e sabor. E boa para bifes e assados.Cupim E a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e gordura se entrelacam, exigindo um longo tempo de cozimento. E saboroso e muito usado em churrasco.CostelaTambem conhecida como costela do dianteiro, ripa de costela e assado. E a parte superior da caixa toracica do bovino, tendo ossos maiores e mais largos e carne um pouco mais seca do que a costela ponta de agulha ou costela minga. E o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas. Exige um tempo de cozimento mais longo, para amaciar suas fibras.E utilizada principalmente para churrasco, ou entao para o preparo de carne cozida com legumes (as carnes preparadas com osso tem sempre um sabor muito especial).Bisteca ou ChuletaEste e um corte especial de lombo, feito atraves de seccoes transversais do musculo com osso sem o file mignon. E uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica otima em bifes e churrascos, preparada na grelha. Pode ser assada no forno (rosbife), sendo salgada somente no momento de levar ao forno. Procure sempre bisteca com gordura entremeada, pois e muito mais saborosa.T-BoneE um corte especial de lombo, feito atraves de seccoes transversais do musculo com osso. O T-bone tem parte final do contrafile de um lado do osso e a parte central do file mignon do outro.E uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica otima em bifes e churrascos, preparado na grelha.Quando falamos que a carne deve ser cortada no sentido contrario as fibras, para que fique mais macia, significa manter a lamina da faca em um angulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da carne. Se for cortar a carne em casa, use de preferencia uma faca devidamente amolada, evitando que a carne se esfarele.Hoje temos os acougues que embalam as carnes a vacuo na hora, o que garante padroes excepcionais de conservacao pois mantem o produto sem contato com o oxigenio, responsavel pela oxidacao dos lipidios e gas necessario para o crescimento microbiano. No entanto, dentro da embalagem a vacuo a carne fica com uma cor um pouco mais escura, o que e natural e ocorre pela falta de contato com o oxigenio. Sua coloracao voltara ao vermelho-cereja natural de carnes frescas alguns minutos apos a abertura da embalagem. Preste atencao: nas carnes embaladas a vacuo, veja se o plastico esta bem aderido a peca, caso nao esteja isso indica que a embalagem nao esta bem vedada.E pra esclarecer algumas perguntas sobre o que e carne maturada, trata-se de um processo enzimatico natural de amaciamento da carne em condicoes de temperatura controlada. O tempo de maturacao varia de 7 a 21 dias de acordo com o resultado pretendido. Periodos prolongados de maturacao conferem, alem da maciez, sabor e odor mais acentuados, que podem desagradar alguns consumidores. No Brasil nao e comum maturar a carne por mais de 14 dias.Todos os cortes de carne podem render excelentes e
saborosos pratos se preparados corretamente. Se, ao pensar em carne bovina, voce so consegue imaginar um bife grelhado, saiba que existem muitas outras formas de preparo, que acentuam o sabor e a maciez de cada corte.Numa proxima oportunidade falaremos mais sobre as formas de preparo da carne.Bem esta dada a dica, quem tiver outros conhecimentos a respeito e nao tiver problemas em compartilhar, estamos sempre abertos ao conhecimento.Bjks!Fonte: Blog Dicas de casa
sabor dos vinhos tintos.Brilhante:Esta expressao define o aspecto do vinho. O vinho sempre deve se apresentar brilhante, limpido naturalmente, em maior ou menor grau.Com buque:Presenca de aromas, complexos, intenso e diversificado.Com corpo ou encorpado:Significa estrutura, densidade, forca das sensacoes gustativas.Estruturado:Sinonimo de encorpado ou robusto.Fino:Aromas ou buques delicados, refinados e distintos.Floral:Refere-se a aromas secundarios, intensos e proprios de vinhos brancos jovens. Lembram as flores.Frescos:Refere-se a aromas secos, acidos e intensos. E proprio de vinhos jovens.Frutado:Refere-se a aromas secundarios, formados durante o processo de fermentacao, muito intensos em vinhos jovens e que geralmente lembram frutas verdes, como maca, pessego, etc.Harmonico:Usa-se este termo quando se quer definir um vinho que possui otimo equilibrio de seus componentes principais (alcool, acidez, corpo), resultando num produto agradavel, facil de tomar, seja branco, rosado ou tinto.Herbaceo:Relacionado a aromas que lembram ervas verdes. E frequente acha-lo em vinhos tintos jovens, macerados em excesso.Levedura:Aroma que lembra as leveduras de pao, frequentemente achado em espumantes.Licoroso:E o aroma dos vinhos chamados generosos enriquecidos com alcool e envelhecidos em madeira. Ex.: Jerez, Porto, etc.Limpido:Que apresenta aromas francos, sem interferencias.Madeirizado:Refere-se a vinhos onde a presenca de madeira impede ressaltar os aromas naturais do vinho.Persistentes:Com aromas longos que permanecem no nariz e no copo.Robusto:Assim indicamos um vinho rico de alcool e de corpo. Enche nossa boca e seu sabor permanece.Seco:Vinho que nao apresenta sabores adocicados. Taxa de lipidios absolutamente neutro em relacao aos acucares.Vinhos e seus acompanhamentos:Espumante: sirva como aperitivo.Vinho branco leve: queijos de cabra, massas e peixes leves.Vinho branco encorpado: salmao defumado, massas e peixes mais temperados.Vinho tinto leve: carnes grelhadas em geral.Vinho tinto encorpado: assados e queijos de sabor mais pronunciado.Porto, Tawnny: para depois da refeicao, tem efeito digestivo.Fonte:Grimoire