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Um prato ideal para um almoco de familia, que aparece com frequencia na mesa de minha casa. Uma receita muito pratica, que pode ser feita parcialmente com antecedencia e gratinado no forno um pouco antes de servir. Sao muitas as receitas. Em minha casa, a mussarela derretida e o requeijao, dao um toque gostoso e peculiar nesta receita. Como se ve, em casa gostamos muito de queijo derretido.Uma especie de risoto gratinado a moda antiga . Ha algum tempo, antes da era do arroz italiano, o risoto de frango nos restaurantes nao passava de um arroz comum misturado com um rico refogado de frango com bastante tomate na hora de servir. Distante do verdadeiro risoto, mas muito gostoso.Alias, quem quiser pegar um atalho para esta receita pode utilizar o arroz do dia-a-dia ja pronto, ou mesmo a de um risotto do dia anterior (Ver receitar anterior - Risotto Campeiro ).Ingredientes para preparar o arroz (ou Risotto) e montar o prato:2 colheres de sopa de oleo de milho;2 colheres de sopa de manteiga;1 cebola media picadinha;2 xicaras de cha de arroz pronto, ou risotto;200 g. de mussarela em fatias;150 granas de queijo parmesao (ralado na hora, de preferencia);2 ovos cozidos e picados;1 como de requeijao;1 lata de milho verde;sal e pimenta do reino.Utensilios:Um refratario de 20cm por 30cm e pratos para abrigar os ingredientes preparados.Modo de fazer:Prepare primeiro o arroz, como se estivesse fazendo o prato do dia-a-dia. Esquente as duas colheres de oleo e a manteiga numa panela grande e refogue rapidamente a cebola, que deve apenas murchar, sem mudar de cor. Coloque o arroz, refogue rapidamente, mexendo sempre com uma colher de pau. Junte as cinco xicaras de caldo de frango (ou agua) e cozinhe o arroz. Salgue com muito cuidado, pois os queijos sao salgados. O liquido deve secar e o arroz cozido pode ficar e meio mole. Apague o fogo e reserve.Junte a cebola e o alho refogados. A cebola deve apenas murchar, sem mudar de cor.Em um refratario entao, coloque o arroz ou risotto, misture os ingredientes metade do parmesao. Acenda o forno. Fogo forte, em torno dos 200 graus. Monte o prato no refratario. Sobre essa camada, distribua o requeijao, espalhando com um colher ate cobrir todos os cantos do arroz. Sobre a mesma, coloque o ovo picado e finalmente sobre tudo as fatias de mussarela. Cubra todo arroz e espalhe por cima o que sobrou do parmesao.Leve o refratario ao forno. Quando o queijo da superficie comecar a dourar, esta pronto, o que deve levar uns 10 minutos.Sirva bem quente e bom apetite. Montagem e Apresentacao de PratosBom dia pessoal, quanto tempo desde a ultima postagem, mas estou de volta. E agora tambem para dar umas dicas para quem quer se aventurar no ramo gastronomico, e hoje comecaremos com uma boa apresentacao dos pratos que e um otimo marketing! Criatividade e habilidade na cozinha devem ser refletidas na apresentacao dos pratos. Sao tres variaveis que tem relacao direta com a apresentacao dos pratos. A primeira e claro, e a preparacao apropriada dos alimentos, que e o
unico elemento controlado pelo chef, diretamente relacionado com sua habilidade, e portanto o mais importante. Se os alimentos nao sao preparados corretamente, nao havera como fazer uma boa apresentacao. O segundo elemento sao os equipamentos, que e o elemento menos importante mas pode ajudar a tornar a apresentacao satisfatoria. O terceiro e final elemento e o prato escolhido para a montagem, que vai emoldurar a producao do chef, e e relativamente controlado por ele.Os AlimentosSelecao de ingredientesQuando se comeca a pensar sobre o que vamos preparar a primeira coisa que se tem que decidir sao os ingredientes. Quais ingredientes vao juntos? Quanto quero e posso gastar? O que posso ter dos fornecedores? O que tenho em estoque? Faca uma estimativa da quantidade de alimento por pessoa, uma boa indicacao e de 115 gr a 170 gr de proteina (preparada), 55 gr a 110 gr de amido (massas, arroz, etc), 55 a 110 gr de vegetais, 30 a 50 gr de molho, e um acompanhamento funcional de for necessario. Quando for fazer a montagem do prato, leve em conta estas quantidades de alimentos e o tamanho do prato. Tenha sempre uma balanca se houver duvida.Montagem do PratoO primeiro passo e assegurar que os alimentos sejam preparados devidamente, se houver uma ficha tecnica para a receita, isto ja ajuda muito na padronizacao de qualidade. Texturas e cores devem estar corretas. Passe os vegetais em agua gelada para que tenham uma cor vibrante. Antes de iniciar a montagem verifique se os pratos estao prontos e limpos. Finalmente, apos completar o processo de coccao de todos alimentos, voce esta pronto para a montagem dos pratos. O balanco entre os elementos e a chave para qualquer prato, nao importa sua forma ou tamanho. O primeiro ponto a se considerar e a porcao e balanco dos alimentos e o prato.Este diagrama e usado em escolas de fotografia que e chamada de regra dos tercos. Os olhos do espectador se dirigem diretamente aos pontos de interseccoes das linhas. da figura, que sao os pontos de interseccao das diagonais (pontos focais). A funcao deste diagrama e lembrar aos fotografos que estes pontos devem estar equilibrados, colocando imagens nestes pontos e dando suficiente espaco entre a imagem de foco da foto. Alem disso, os olhos percorrem as imagens em uma diagonal de A para B, O mesmo principio se aplica aos alimentos, pois o alimento e o foco da cena, que em nosso caso e o prato. Esta teoria pode ser dificil de explicar com pratos redondos, pois nao ha diagonais nas formas redondas. Se o prato for quadrado ou oval, a visualizacao e mais facil.Assim os alimentos devem ser colocados os mais baixos e menores em A e os mais altos e maiores em B. O mais comum de montagem em pratos redondos e a formatacao que lembra um alvo, com a proteina bem no centro, uma segunda faixa com acompanhamento e a terceira com o molho. Este pode ser um problema em comum para cozinheiros iniciantes e experientes, com a montagem sempre parecendo este alvo, como criar uma apresentacao
em prato redondo sem cair no obvio? Para fugir um pouco desta construcao tipo alvo a sugestao tambem classica e bem simples mas com melhor efeito visual e a de relogio: O amido em 10:00 horas, vegetais em 6:00 horas e a proteina em 2:00 horas. Crie tambem um ponto focal em sua montagem, alem disso, um conceito de contrastes geometricos resultara em uma boa apresentacao. Procure criar uma montagem multidimensional aos pratos, adicionando alguma altura a sua preparacao. Quando montar os pratos e imprescindivel que se deixe o que se chama de espaco morto, que e a area da borda que deve ser mantida limpa. Pratos grandes sao os preferidos para montagem.E lembre-se, mesmo sendo um prato rustico, nao quer dizer que nao podemos montar uma apresentacao bacana, pois assim agucamos alem do nossos sentidos da olfato, como aquele cheiro gostoso, agucamos tambem a nossa visao e nosso palador, pois o ser humano e movido ao visual das coisas. Olha o exemplo abaixo, de um prato que fiz no disco, onde todos ficavam em volta loucos para experimentar.Um abraco a todos, e ate a proxima.
A expressao "entrevero" tem sua origem no idioma espanhol rioplatense, idioma que influencia sobremaneira o portugues falado no sul do Brasil, sobretudo no Rio Grande do sul. embora seja aceito o nome "entreveiro", como um brasileirismo, o nome correto e "entrevero" que significa mistura, desordem, confusao de pessoas, briga. O prato consiste de uma mistura de carnes de varios tipos, porem nesta receita de Entrevero Solo Gaucho - manteremos apenas um tipo de carne - por isso o nome "Solo" foi inserido ao nome da receita, que pode ser preparado em panela wok, paellera ou no disco de arado. Este ultimo alem de harmonizar melhor com o prato, transmite uma sensacao inigualavel de cozinhar no clima da tradicao platense, sobretudo se preparado direto no fogo de lenha ou fogao a lenha. Com o passar do tempo a receita foi recebendo adaptacoes e novos ingredientes foram incluidos, como legumes e ate o pinhao que caracteriza hoje o entrevero da regiao serrana do sul do Brasil. Esse prato e facil e rapido de preparar e tem a "cara" do gaucho e dos povos sulinos como uruguaios e argentinos.Ingredientes:- 700 gramas de alcatra bovina ou coxao de dentro;- 100 gramas de bacon;- 02 dentes de alho;- 02 cebolas grandes;- 02 pimentao verde;- 02 pimentao amarelo;- Sal e pimenta a gosto.Modo de Preparo:Corte a carne em pedacos grandes de uns 5 cm e coloque para fritar no disco bem quente, com um fio de olho para que nao grude a carne sobre o disco. Depois de fritas as carnes acrescente o alho, a cebola, os pimentoes e o tomate picados ao redor do centro mantendo a carne sempre nesta posicao, quando a carne for soltando aquele caldo caracteristico , voce deve ir molhando os legumes que estao em volta. Acrescente um pouco de sal e pimenta e deixe refogar. Finalize com tiras dos pimentoes e o bacon cortados em tiras bem generosas . Leve a mesa no disco. Sirva com arroz ou pure de batatas ou , ou ate mesmo com pao.Rendimento: 10 a 12 porcoes.Dica: Se gostar de pratos picantes acrescente uma pimenta dedo de moca picadinhaGrande abraco e ate a proxima. Bom dia pessoal.Aproveitando o frio que faz aqui no sul, vou ensinar para voces uma receita que e um delicia e logico para aqueles que brigam com a balanca, e um proto de baixas calorias, um Caldo na Abobora japonesa. E uma receita leve e de facil preparo e que impressiona seus visitantes na hora de por a mesa.Para esta receita, precisamos utilizar a abobora japonesa, pois ela e mais neutra em seu sabor, porem sendo menor fica mais harmonioso para fazer uma para cada convidado, servindo tambem como ornamento no seu pratos.Ingredientes:1 pedaco grande de abobora seca4 aboboras japonesas ( pequenas )1 pacote de caldo de ervilha2 cenouras1 batata grande100g de moranga picada100g de abobora 100g de couve flor ja cozida1 colher (sopa) de azeite1 dente de alho amassado1 xicara de creme de leite fresco1 vidro de requeijaoPimenta do reinoSalModo de preparo:Retire as tampas das aboboras e a seguir, as sementes que
devem ser descartadas. Lave e enrole-a em papel aluminio e leve ao forno e asse por 25 minutos ( nao deixe muito tempo) e reserve.Em uma panela, aqueca o azeite e refogue o alho , junte os legumes ja picados em pedacos medios e ferva com dois copo de agua. Em seguida quando os legumes estiverem prontos colocar o pacote de caldo de ervilha e ater tudo no liquidificador junto com o creme de leite. Volte este caldo a panela e aqueca ate ficar um caldo grosso. E tempere a gosto.O requeijao deve ser espalhado dentro das aboboras que foram reservadas, depois basta despejar o caldo nelas ate preencher por completo. Bom apetite...!!!!
O que fazer com os paes que sobraram do dia anterior? Essa e uma pergunta que muitas dgente se fazem, afinal, nao e apropriado desperdicar os alimentos, muito menos o pao, tao gostoso e tipico para receitas.Mas, qual a receita que pode levar o pao amanhecido como ingrediente? Que tal um pudim de pao?CuriosidadeConta a historia que essa sobremesa foi inventada por um abade portugues que nao divulgava a receita para ninguem que ousava perguntar, mas como o sucesso do seu doce entre a populacao era tao grande, o abade decidiu fazer uma competicao com outros confeiteiros da epoca, para ver se algum deles conseguia preparar o pudim perfeitamente como ele. Por fim das contas, na competicao ninguem conseguiu fazer exatamente um pudim como o abade, porem os portugueses ja tinham uma ideia de como chegar a algo proximo. A receita do abade so foi revelada apos sua morte, seu caderno de receitas desapareceu misteriosamente e o segredo veio a tona: acucar, gemas, agua e toucinho de porco faziam o Pudim de Priscos, um sucesso bem simples da culinaria portuguesa.A receita se expandiu e o pudim agradou o paladar de muitos no mundo inteiro, aqui mesmo no Brasil se tornou uma sobremesa classica, presente em qualquer tipo de evento ou situacao por ser um doce muito facil e rapido de se fazer. Alem de se tornar extremamente popular, o pudim ganhou derivacoes: chocolate, frutas, pao... Tem para todos os gostos! Eles sao preparados em banho-maria, metodo que consiste em colocar o creme preparado com os ingredientes em uma forma caramelizada, cuja e colocada dentro de outro recipiente com agua e levada ao forno (ou fogo).Ingredientes:Para a calda:1 xicara (cha) de acucarMassa do pudim de pao:3 paes frances4 ovos1 lata de leite condensado2 medidas (da lata) de leitemeia xicara (cha) de acucar1 colher (sopa) de manteiga1/2 colher (cha) de cravo em po1/2 colher (cha) de canela em poModo de fazer:Para preparar a calda pegue uma panela funda e coloque o acucar. Em seguida leve ao fogo baixo para derreter. Ao ficar dourado, coloque meia xicara (cha) de agua fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Ate ferver e dissolver os torroes de acucar. Com a calda pronta, pegue a forma grande com furo central (23 cm de diametro) e derrame sobre esta e reserve.Preparando a massa do pudim:Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador em seguida despeje sobre a calda. Leve ao forno medio (180o C), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve a geladeira. Sirva gelado.Agora e so saborear essa delicia! Para quem gosta de comer coisas gostosas como doces, frituras e muita massa, fazer uma dieta equilibrada nao e uma missao das mais faceis a ser executada. Estas pessoas, geralmente acima do peso (como eu) ou ja em estado de obesidade, simplesmente nao conseguem ficar sem um bom prato de lasanha e ainda de sobremesa um pote inteiro de sorvete ou ainda toda a compota de doce de leite. Pois e, os apaixonados por comida, como eu, sao mesmo exagerados. Eles dificilmente
se contentam com um pedacinho de bolo ou com um copo de 200 ml de refrigerantes. E ca pra nos que de fato e um fardo muito pesado ter que se privar de tantas coisas gostosas so para ter o peso em ordem, em nome de uma boa saude, viver reduzindo. Assim, os gordinhos podem recuperar nao so a boa forma como tambem uma saude restaurada, livre de pressao alta, altas taxas de glicose (diabetes) e ainda infartos.Hoje vou lhe mostrar algumas dicas de alimentacao para dieta que podem ser sim muito gostosas, alem de nutritivas. Vamos desmitificar que tudo que e light tem que ser ruim e de sabor beirando o insuportavel.Na verdade, a industria de comidas de baixas calorias tem conquistado um grande publico por ter feito profundas reformulacoes na hora de fabricar os seus produtos. Contudo, a dica que vou dar aqui e sobre algo muito natural que sao as saladas. Elas sao as principais aliadas de quem deseja uma alimentacao saudavel, sem excessos e voltada para um organismo livre de tantas coisas que so trazem danos. A salada tem como seus principais ingredientes um mosaico de verduras que, juntas, dao um sabor todo especial a este tipo de alimento que nao pode faltar a mesa de quem esta comecando ou em plena dieta.Bom, vamos a receita:Ingredientes:- 8 folhas de alface americana- 2 ramos de rucula- 1/2 xicara (cha) de bacon picado em cubos pequenos- 1/2 xicara (cha) de palmito picado em cubos pequenos- 1/2 xicara (cha) de tomate seco- 1/2 xicara (cha) de pao torrado contado em cubos pequenos- sal a gostoModo de Preparo:Lave todas as verduras. Misture o suco de limao com o sal. Coloque as verduras em uma travessa cortado groceiramente com a mao. Acrescente o pamito, junto o tomate seco, o bacon frito sem a gordura e por ultimo o pao torrado por cima de tudo. Tempero no momento de servir.Faca esta receita e bom apetite!Esta foto, foi a salada que mimnha namorada fez pra mim. Estava otimo. Porem a receita e minha.Abraco a todos.
Pra comecar a Semana Farroupilha bem, eu resolvi traz uma receita pratica e diferente de macarrao. Quando a gente pensa em massa, geralmente vem a cabeca um molhinho de tomate ou branco, ou algo um pouco mais elaborado. Mas, as vezes, o mais simples tambem pode ser muito saboroso! Nesta receita a gente grelha o file de lombinho, acrescentando uma mostarda no caldinho do cozimento ja serve de molho pra o penne! Ficou bom demais!Ingredientes:- 2 files de lombinho de porco (cerca de 120 g cada)- sal e pimenta do reino a gosto- 4 dentes grandes de alho amassados- 2 colheres (sopa) de suco de limao- 2 colheres (sopa) de molho de soja- 1 colher (sopa) de oleo - 200 g de macarrao tipo penne- 01 lata de milho verde- manjericao a gosto - 01 tubo de MostardaModo de Preparo:Tempere os files de lombinho com sal e pimenta a gosto. Esfregue o alho amassado na carne. Acomode os files numa tigela e despeje o suco de limao e o molho de soja. Deixe a carne marinando, em geladeira, por pelo menos 30 minutos. Numa panela, aqueca o oleo e acomode os files de lombinho e doure bem ambos os lados. Acrescente o molho da marinada, o milho e abaixe bem o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou ate que a carne esteja bem cozida e macia. Apos acrescente um tubo de mostarda que e o segredo desta receita. Enquanto a carne cozinha, prepare o macarrao em agua abundante temperada com sal, conforme as indicacoes da embalagem. Quando a carne estiver pronta, ddespeje o macarrao (ja escorrido) em uma panela grande , no meu caso eu sempre uso uma de ferro, e envolva bem com o molho. Salpique o manjericao a gosto.Rendimento: 6 porcoesTempo de preparo: cerca de 30 minutos (+ 30 minutos de marinada) E stao abertas as inscricoes de pautaspara 2013 na Galeria Theodoro Braga. Os interessados podem inscrever seuprojeto no periodo de 20 de setembro a 20 de novembro deste ano. As inscricoessao para exposicoes da area de artes visuais, para artistas residentes no Parae artistas paraenses em atividade em outros estados, que desenvolvam ha mais dedois anos trabalhos na area.A solicitacao de pauta deve serencaminhada ou entregue na Galeria Theodoro Braga, localizada no subsolo daFundacao Cultural do Para Tancredo Neves. A documentacao necessaria encontra-seno edital.Serao aceitas inscricoes individuaisou em grupo de artistas que tenham producao nas formas de manifestacaobidimensional (desenho, pintura, gravura e fotografia), tridimensional(escultura, objeto e instalacao) e midias contemporaneas.Somente poderao concorrer ao edital,artistas que nao tenham realizado exposicao individual na Galeria TheodoroBraga em 2012.A selecao dos projetos sera feitapela Comissao de Selecao que sera composta pela Diretora de Interacao Cultural,ou seu suplente, a Gerente da Galeria Theodoro Braga ou seu suplente, doiscuradores convidados vinculados a area de artes visuais ou afins. O resultadodos projetos selecionados sera divulgado no dia 3 de dezembro de 2012.SERVICOEdital de pautas 2013 para da Galeria Theodoro Braga.Inscricoes de 20 de setembro a 20 de novembro deste ano na Galeria, localizadano subsolo da Fundacao Cultural do Para Tancredo Neves.
de novembro; e 01 de dezembro.Hora: 18h.Local: Espaco Municipal Cine Olympia, localizado na Av. Presidente Vargas, 918 - Campina.Contato: (91) 3230.5380>> Dias: De 04 de outubro de 2012 a 06 de janeiro de 2013.Local: Intervencao Urbana, localizado na Rua da Marinha, 250.>> Dias: De 18 de dezembro a 17 de fevereiro de 2013.Local: Espaco Cultural Casa das Onze Janelas, localizada na Rua Siqueira Mendes - Cidade Velha.Contato: (91) 4009.8823Texto: Paloma Wilm Assessoria de Comunicacao da UFPAArte: Divulgacao/ evento
do ano de 2013.Outra decisao do Consepe foi a deconsiderar o direito dos alunos, que apoiaram a greve, de recuperar as atividadesrealizadas pelos professores que nao aderiram ao movimento. A aprovacao doCalendario demonstra a confianca do Consepe na proposta que lhe foiapresentada, bem como, no compromisso com a qualidade dos cursos, ao mesmotempo em que respeita o direito dos professores em estarem em greve e o direitodos alunos de realizarem as suas atividades, afirmou a pro-reitora de Ensinode Graduacao (Proeg), Marlene Freitas.
A sala de aula ainda e o espaco onde acontece a maioria das relacoes educacionais. Por isso, pesquisadores do mundo todo, cada vez, mais tem defendido a necessidade de tornar este local um ambiente de fomento ao pensamento criativo capaz de ampliar a visao de mundo dos alunos. Com esse objetivo, o Projeto O Ensino em Sala de Arte e Ensaio, contemplado com o edital do Programa de Apoio Integrado ao Ensino, Pesquisa e Extensao da Pro-reitoria de Ensino de Graduacao da Universidade Federal do Para (UFPA/PROEG/PROINT) traz a Belem a professora doutora, fotografa e artista plastica, Elaine Tedesco, para ministrar o curso de Processos Criativos para professores de escolas publicas e estudantes concluintes dos cursos de Arte da UFPA. O curso foi aberto nesta quarta-feira, 03, no Centro de Eventos Benedito Nunes, e vai ate esta sexta-feira, 0r, no Atelier de Artes, no campus da UFPA, no bairro Guama. Durante esses dias, a professora Elaine Tedesco explica que o curso tratara do uso da imagem tecnica na atualidade. Ela detalha que os participantes serao convidados a refletir sobre as interpenetracoes entre video e fotografia no campo das artes visuais e ainda abordar como tais linguagens podem ser trabalhadas no ensino numa perspectiva de tornar o espaco da sala de aula um lugar de criacao e de pensamento criador.Elaine Tedesco, artista premiada em diversas bienais, acredita que a Arte e os processos criativos sao indispensaveis no mundo atual. Quando se pensa por meio da experiencia artistica abrimos opcoes para novos modos de trabalho e isso e bom para qualquer area. Os jovens vivem num mundo onde eles sao muito ativos, entao nao podemos mais pensar o espaco de educacao na dinamica emissor-receptor, precisamos promover acoes que proporcionem a esses individuos a oportunidade de darem as suas opinioes sobre o mundo, enfatiza a professora.Cineclubismo - O projeto coordenado pela professora Ana Claudia Melo, juntamente com a professora Carmen Silva e o professor Ricardo Harada, foi formulado em tres frentes de trabalho. A primeira e a de um ciclo de atividades de cineclube que possa agregar todos os cursos da universidade usando o audiovisual como meio de ensino. O Cineclube chamado Arte e Ensaio nasce de um conceito frances de cineclubismo, onde essas salas sao subsidiadas pelo Estado. Na Franca existem cerca de 900 salas neste formato e no mundo todo ha cerca de tres mil. No Brasil, a UFPA esta sendo pioneira propondo este tipo de atividade. Nos exibiremos filmes que, hoje, nao tem espaco no circuito comercial e, as vezes, nem no de arte. Trabalharemos com filmes raros, filmes representativos para a historia do cinema e filmes de paises com pouca visibilidade de sua producao audiovisual ou ainda aqueles com carater estetico experimental, explicou Claudia Melo.Sala de Aula - A segunda frente e a realizacao de atividade de formacao, que inicia com curso de processos criativos e prossegue com a oficina de criacao em Audiovisual, ambos direcionados a professores de escola publica e concluintes do curso de artes. A professora Carmen Silva defende que a arte pode ser utilizada, em varias campos,
como um impulso para fomentar o pensamento e a construcao de conhecimento. O ensino da arte e atraves da arte nao deve amarrar, mas sim, libertar o aluno e expandir seu potencial, acredita. Na oficina de criacao em audiovisual, que acontecera em novembro deste ano e sera ministrada pelos cineastas Bruno Polidoro e Jessica Luz, sera pratica e resultara em um curta-metragem. Esta producao sera distribuida para escolas publicas como um instrumento para o ensino de artes e atraves da arte. Queremos que o conhecimento que esta sendo socializado no curso e na oficina nao fique restrito, mas, ao inves disso, se dissemine por outras instituicoes de ensino, afirmou Carmen Silva.Beneficios da Arte A terceira etapa do projeto sera voltada para producao de artigos cientificos sobre como o cinema, o video e a fotografia, e suas interprenetracoes, podem ser trabalhados e reinventados por meio da arte como meios de impulso ao pensamento em sala de aula e como uma forma de refletir sobre o mundo. Os artigos, que tambem serao articulados com pesquisas na area, serao reunidos em publicacao a ser lancada em 2013.Servico:Confira a programacao das atividades do projeto O ensino em sala de arte e ensaio nos sites www.cinema.ufpa.br e www.redesdecinema.com.br (este ultimo em breve disponivel).Texto: Yuri Coelho Assessoria de Comunicacao da UFPAFotos: Lais Teixeira