Este prato nao precisa de apresentacoes... e simplesmente delicioso e ponto final.Quando for preparar, dicona: esteja com bastante vontade de cozinhar e com paciencia.Porque olha, da trabalho...Mas vale MUITO a pena. Escondidinho de Carne Seca com Pure de MandiocaIngredientes:Pure:1kg de mandioca, compre preferencialmente descascada (se ajude, de um pouco menos de trabalho para voce)1/2 cebola grande, bem picada1 col. (sopa) de manteiga1 copo de requeijao Recheio:1kg de carne seca, dessalgadaManteiga1 cebola media picada Preparo:Comece com o recheio de carne seca. Um dia antes, deixe-a de molho em agua, trocando a cada 4h, aproximadamente, umas tres ou quatro vezes. Depois de dessalgada, leve-a ao fogo, na panela de pressao, por 45min-1h. Em seguida, a parte chata [1]: desfie a carne seca, tirando a maior parte da gordura possivel. Suas arterias agradecem! :)Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola, fritando-a ate fica amolecida. Coloque a carne ja desfiada e de uma misturdinha. Esta pronta; reserve.Enquanto prepara a carne seca, coloque a mandioca para cozinhar na panela de pressao. Sempre que eu cozinho mandioca, corto-a em rodelas de pouco menos de dois dedos de grossura, para assegurar que vai cozinhar em 25min na pressao.Depois de cozida, a parte chata [2]: amassar a mandioca - boa sorte...Abrir parenteses: quando fiz o escondidinho pela primeira vez, descobri porque a minha mae nao tinha o costume de cozinhar nada com mandioca: alem de virar uma cola, se torna uma massa pesada e pentelha de manusear. Fechar parenteses.Depois de amassar a mandioca e tirar o maximo de fiapinhos, em uma panela media, aqueca a manteiga juntamente com a cebola, e frite-a ate ficar amolecidinha, da mesma forma que para preparar a carne seca. Acrescente, a seguir, a mandioca amassada e misture, ate incorporar a manteiga com cebola. Coloque, entao, o requeijao, e misture ate ficar incorporado ao pure.Por ultimo, em uma travessa, coloque uma camada de pure de mandioca, a carne seca e mais uma camada de pure. Leve ao forno por uns 15-20min e esta pronto!Voce pode colocar queijo por cima e gratinar no forno tambem; eu prefiro sem.Fica muito bom!!! Fotografar garrafas ou copos com uns goros nao tem nada de muito novo, nao?Entretanto, Michael Davidson teve uma sacada genial sobre este tema: decidiu utilizar amostras bebidas alcoolicas (e mais recentemente, algumas sem alcool tambem), cristaliza-las e coloca-las em laminas de um microscopio de polarizacao.O resultado ficou magnifico!Deem uma olhadinha nas fotos:"Arriba, abajo ao centro e adentro!" Esta e a Tequila!Sake. Viva la Cuba Libre! Esta proxima bonitona aqui e o Vinho Rose Pina Colada ou penas de um pavao? Vodka E nao poderia faltar o Whisky! E por fim, uma foto nao-alcoolica: um Sucao de Laranja! Gostaram??Prestigiem o autor por este site aqui (Site Oficial).Info vinda daqui. Amo passar por lojas especializadas em utilidades domesticas e pensar em como sera meu futuro lar... :)Nesses dias, entrei em uma loja e vi dois jogos de pratos liiindos: um era branco com florzinhas rosas e o outro, azul pastel com bolinhas brancas. Uma belezinha!E falando em bolinhas, eu AMO coisas com esta estampa: