Quarta-feira, 26 de Setembro de 2007 Alimentacao do brasileiro e pobre em nutrientes, revela pesquisaEstudo aponta consumo de calcio tres vezes abaixo do recomendado internacionalmente e ate seis vezes menos vitaminas D, E, A, KSao Paulo- O prato de comida dos brasileiros contem pouquissimos nutrientes. Segundo uma pesquisa realizada em todo o Pais e divulgada ontem, ha vitaminas essenciais que sao consumidas em quantidade insuficiente por 99% da populacao. E o caso das vitaminas D e E, que sao encontradas naturalmente nos alimentos. A ausencia desses dois nutrientes provoca problemas graves de saude, como osteoporose, doencas cardiovasculares, diabete e cancer.O calcio, por exemplo, nao esta presente nas quantidades necessarias na alimentacao de 90% dos brasileiros. A lista dos nutrientes em falta continua com a vitamina K (81%), a vitamina C (80%), o magnesio (80%) e a vitamina A (50%). A ausencia deles tambem provoca doencas.O estudo foi realizado por pesquisadores da Universidade de Sao Paulo (USP) e da Universidade Federal de Sao Paulo (Unifesp) e envolveu 2.420 pessoas com mais de 40 anos de todas as regioes do Pais e todas as classes sociais. Elas tiveram de dizer o que haviam comido nas 24 horas anteriores. ''Foi uma fotografia do prato do brasileiro'', diz o medico reumatologista da Unifesp Marcelo Pinheiro, um dos lideres do estudo.Recomenda-se que um adulto consuma 1,2 mil miligramas de calcio por dia. No Brasil, o indice medio nao passa dos 400 miligramas. No caso da vitamina D, o recomendado sao 10 microgramas diarios. Na maior parte do Pais, o consumo e de, no maximo, 1,9 microgramas. a ingestao e ligeiramente mais alto na regiao Norte - 2,3 microgramas -, possivelmente porque peixe e castanha fazem parte do cardapio regional. Como sao calculados em miligramas e microgramas, esses nutrientes sao conhecidos como micronutrientes.Segundo Andrea Ramalho, pesquisadora e professora de Nutricao na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e consultora do Ministerio da Saude, um dos grandes problemas na alimentacao do brasileiro e a ausencia de frutas, verduras e legumes, principais fontes de micronutrientes. ''Muitas vezes as pessoas tem a consciencia de que precisam mudar seus habitos alimentares de alguma forma. Mas nao e uma tarefa facil.''''Ha casos em que falta a oportunidade para uma alimentacao balanceada'', acrescenta Joao Cesar Castro, endocrinologista e nutrologo da Unifesp, que nao faz parte da equipe que realizou o estudo. ''Muitas pessoas comem fora e, preocupadas com a higiene dos alimentos, nao gostam de comer salada, por exemplo. Elas vao ter deficiencia de micronutrientes.''Ricardo WestinAgencia Estado Suco de Aloe Vera com Cramberry e suco de macaFibras verdesShake para cafe da manha e jantarProdutos para quem quer perder peso - consumo de 1 mes Lead in LipstickLead in lipstick? Turns out, the urban legend is true. In October 2007, the Campaign for Safe Cosmetics tested 33 popular brands of lipsticks at an independent lab for lead content.The results: 61 percent of lipsticks contained lead, with levels ranging up to 0.65 parts per million. Lead-contaminated brands included L'Oreal, Cover Girl and even a $24 tube of Dior Addict. The U.S. Food and Drug Administration