thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
so buchicho, e pra tu jaa viirou vicio maiis tomaa cuidadoo recalcadaque o meu nome nao e piica pra taa na bocaa de putaa 'apronto coom o meu noomee entaao agora escutaanaao aguentaa a precaao ('?entaao vazaa recalcadaa porq miinha viida vaaii ser sempre tuaa ispiracaao ! (YY' eu nn tenho nadA conttrA Qem me copiiA ;*afinAl so ta aumentando minha famA vAdiia . qqQem cresce e quem criA, nao quem copiA ;) (SE NAO GOSTA EU SO LAMENTO).. a ? 'Maioria das vezes fui chingada por garotos banais , idiotas que ?passaram em minha vida e na maiorias das vzs sai ganhando , e smp seraassim ate eu axar um par ideal pra mim, que eu sei que nao ira me magoar !, que nao ira me deixar com odio ou rancor.( copia otaria) SEGUINTE .. CHEG CUM RESPEITO , PORQE QI QEM MND SO EU (H).I' NEN VEM PGNDO SIMPTI PR CIM DE MIM PORQE NEM COL (Y.QE SIMPTI.? VI N MCUMB CRLHO ! MINH SIMPTI DEPENDE D SU ;] NO EU NO SOU CHT, SO RELIST *-*MLNDRON EU.? JMIS! SO TO DNDO O PPO PRS LRGT. 'o'E NEM PENS TRVESS O MEU CMINHO ! ISSO NO E UM MEC. E SO UM VISO Neeem adianta tu querer bate frente, porque tu ?'vai ter que me aturar! nem inveja, muito menos olho grande ;vai conseguir me derrubar; entao se meta no que e seu,a vida e curta e o seu pesadelo sou eu! Minha presencate perturba? se nao gosta, lameeento. ;aceeita! ela SIM qq. bandiidA pesadona de esttilo ,onde passa impressiiiona ; INVEJOSA nn aguenttAPorttando de verdade , Desfruttando desse muundo , no baiile eCobiicada muittos falam atte qe ama ! ha novinhA ta qq. tA ideiA errada aQi nem consttA ,, ela e minA responssaaquela qq. chegA no baile ,,qq. sabe curttir e manter a postura roubA olhares por onde passa ,,&&* na quabrAda ela econsiderada por ter HUMILDADE recalQ ttA a milhao mais em mim bate e voltA !* JAA VOO LOGOO FALANDOO , NEEEN VEEM PAGAA DEE MALANDRONA PROO MEUU LADOO TIOO POOQ AQIII VOC NAUM ARRUMA NADAA EUU SOU HUMILDADII MAIS SII ENTRA NOO MEU CAMINHUU VAII SER LOGOO ATROPELADOO (YY)' NAUM PAGOO DE GRACINHA ' AQII E ORIGINALIDADDII EUU FEXOO , COOOM QEEEM FEXAA COMIGOO , TALARICA SAFADA NEEEN TEENTAA QEE VCS NAAUM ARRUMAA NADAAA' XARAAA (YY)'-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------AQUUI NINGUEEM QEER FAMAA NEEIM DIIZ QEE DIIZ ,BUSHISHO NN ME FAAIIZ FEELIIZ !PROGRESSAO PA NOIS . $DE FALSIDADE && INVEJOZAS , EU TO RODIADA .ZEPOVINHO NEM COLA , PORQUE AQUI , SE NAO VAI ARRANJA NADA (YFALSIDADEE AGR , NOIS VAI CORTA PELA RAAIZ ;FORTALECENDO QUEM ME FORTALECE .. AQUI E IGUAL PA IGUAL .MINHAA COOTAA EEU QEROO HEEIN DOLAAR $TEEIN SEMPRE UMA VAGABUNDA PRA ME COPIAAR !-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------SATISFACAO PRO SEU TERROR $* QUEM DEUS ABENCOA NGM AMALDICOA * eu n tenho cara de otaria , eu quero sua conta bancaria :]]* . . mulher gosta de dinhero ' $ Eu so blindada pelo sangue de jesus cristo ! nenhuma inveja & olho gordo e capaz de cair sobre
mim (: tenho tudo qe eu quero & tudo qe voce sempre quis ter , e isso qe te INCOMODA . esse circo qe tu chama de vida , eu to na plateia , dando boas&boas gargalhadas de voce ! Ze Povinho mano e foda vive so me criticando sal grosso pra olho gordo se tiver me invejando ; (H) * . tu nao passa de uma PESSOA que nem so me rapara pra dps defamar . nao precisa gostar , so manter o respeito quando eu passar ENFIA SEU RECALQUE NO CU ! ah humlildade ea essencia da vida e faz fluir que k.o vai ter k.o isso eu tiro de letra eu colo com a ELITE e nem te dou moral ;) simpatia e foda mesmo ne varias simpatica pagando de sorrisinho VSF sorrisinho eo crl eu sei quem ta comigo . nao forcarei simpatica pra ninguem & pros bico sem buxixo fas favor ! sem abusar da minha humildade pra nao serem vitimas da minha vinganca ;)-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------,SEGUINTE .. CHEG CUM RESPEITO , PORQE QI QEM MND SO EU (H).I' NEN VEM PGNDO SIMPTI PR CIM DE MIM PORQE NEM COL (Y.QE SIMPTI.? VI N MCUMB CRLHO! MINH SIMPTI DEPENDE D SU ;] NO EU NO SOU CHT, SO RELIST *-*MLNDRON EU.? JMIS! SO TO DNDO O PPO PRS LRGT. 'o'E NEM PENS TRVESS O MEU CMINHO ! ISSO NO E UM MEC. E SO UM VISO [ ] E SE QIZE DD, PODE DD' SE EU FOR CUM SU CR EU SEITO..COMU EU DISSE QEM MND QI SOU EU (Y)*PORQUE VISIT QI E SGRD, SFD NO TRVESS QUI NO.EU TENHO UM MISSO E NO VO PR , MEU ESTILO E PESDO,E FIS TREME O CHO', MINH PLVR VLE UM TIRO EU TENHO MUIT MUNICO'. *NUM GOSTO.? FOD-SE NO PIDI SU OPINIO .. E OUTR NINGUEN GRD TODO MUNDO. /FIKDIK.PS: GOR COPI TUDO E COL N MERD DO SEU PERFIL, VDI E SSIM MEMO-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------'e por maais que a chuva venha, sempre tem o ceu azul *-*conquisttei o meu espaco ; meu esttilo & minha fama *. . . recalcada iiinvejosA , na suua vida nn vejo progresso !vose e igual un sapo . ttem olho grande mais so vive na lamAe facil falar ; mais o dificil e ser eu Se ttua estrela nn brilha vai reclamar pra DEUS*Saai iiiinvejA *nao ligo pro dinheiro mt menos pro amor !_________________________________________________________________sua inveja reflet na lent do meu juliet_________________________________________________________________MDE IN COLOMBI' Amr no e ter qe ter sempre certez. E ceitr qe ninguem e perfeito pr ninguem. E poder ser vooc mesmo &' no precisr f i n g i r ..- SU CLMBI QUER SPERIMENTR ? (66 ' .RISC DE GMR ! ..- MULEKE DE LUX E ZIIK $$ ; . TDS MINS VA GMR ! \$/..Vooces riem de mim porque sou diferente . Eu rio de vcs por que sao todos iguais ..' EU TI BTO DE 4 E RNC TU CLSINH PR CMECR GSTS RELX DNDINH3 .666 .INVEJ EE SS & NAO D ND ..VEEM CM NIS QUEE EER SO
PRGRESS 3.S)M(LMAN NIS SO PAGA AVISTA NA TEM ESSA DE CARTA DISFRUTAND D PDER SO MALANDR BLADA _\|/_ .. SIMPATIA NAO E MINHA CARA RECALCADOOO ' vd m grnd ssao d qs ja ms srms vvs , s vzs gms fts bbs s vzs mmsms s css d q s psss . prnd q dv vsrzr qss q psss q m mm , ps nnc sbms qnd ss va mbr ds nsss vds , pns sj rspnsavs pss s ts na tnh md d sr fsz ! pra que tanta inveja tanto olho grande se assim tu naum vai me derrubar @@'.Tu que pressao novinha .SU GUERREIR DREMIREME E BNDE BGDA CLR QUE E DZE MNE .RESPEIT VEM PEL DMIRCA U PEL MED .- SU SEU FAN N INTIMIDDE .S MENOR FICR BLD QUND NIS LNCA , PCINH E BNE GSCNO BLID DIS CMS MENINS ,ESSES MENR E CHP QUENTE , PRTNDO UM OAKLEY OOH FIC N PNT DPE CM PCINH DOS MENO . .ENQUNT VC SNH EU RELIZZ. _\|/_.SENT CM' RIV .. $$ .NM MLHR NM PIRPNS IFRNT . ..PR QUE FERV EE QQUI@@ ,'. .PRFIE CLMBI UNIC & RIGINL ._\|/_._\|/_.FEDERCA CLMBIN FICIL ._\|/_.CEITE S FTS E SSUME QUE SU CLMBIN ZIIK . $$.' BRT E LK E PRCESS E LENT N MINH KEBRDAA MN !______________________________ Ziika Gostoso Sedutor Humilde seja apenas voce..SU ZIIK MN'' felicidde se encontr ns coiss mis simples d terr,s vezes pz de um sorriso . pode desrmr um guerr!.BATE DE FRENTE COM A VILAZATT QEE E SO MALANDRO BOLADAO _\$/_.U SU ZIIK MULK VC NM T LIGD '.EU SI DA FVEL MAIS EL NA SI DE MIM !Todos erram um dia: por descuido, inocencia ou maldade. As pessoas julgam, eu julgo. Nao sou qualquer um,tenho meus limites e respeito meus sentimentos..EEI U TEMP D PUTRI . (6).DEPIS DE UM FG N BMB O ZI FIC VERMELH MIS USND UM JULIETEMANO EU PR BIRR INTEIR ' _\|/_.INVEJS SEMPRE LH NA DIRET NUM DA ND' . MNO EU CHEG KI NO BILE S MULHERD QUE PODER DEMR VEM CA MULHER QUE HJE VC VI TER
Que delicia foi resgatar esta iguaria da minha avo Edwig Simulak Senger, conhecida por vo Elvira. Muitas memorias boas me passaram quando estava executando esta receita e e impressionante como alguns detalhes ficaram marcados na minha memoria e precisavam apenas um cutucao.Um dos catalisadores da motivacao do resgate foi o bar do Leo em SP. Foi la que eu estava um dia apos uma dura tarde na Santa Efigenia :), tomando um chopp quando vi o tal bolinho de carne alemao ser servido do meu lado. Sem hesitar pedi um e na primeira mordida lembrei da vo Elvira. Fica meu agradecimento entao ao bar do Leo!Estou falando tudo isso mas a receita e bem conhecida por muitos: carne moida de primeira, salsinha (bem xuxada*), temperos, pao amanhecido molhado, ovo e eventualmente farinha de trigo para uma fritura mais firme, o que o pao se for colocado na dosagem certa ja vai suprir.Vamos precisar de:- Salsinha picada (BASTANTE!), bastante, bem picada. O segredo e simples, basta a salsinha estar seca!! Agora ninguem me contou o segredo de como secar...- 1 cebola corta- 1/2 kilo de carne moida- 1 pao amanhecido- 200ml de leite - 1 ovo- Oregano a gosto, pega leve! - Alho moido- Sal a gosto- Pimenta do reino a (mal) gosto - sim so uso a branca e nao muito, o output agradece, ahahahaha.- 1 colher de mostarda, no meu caso usei oleo de mostarda chines, pois e. chiquao ne?E ai???A execucao e simples:1. Coloque o pao amanhecido no leite (inteiro mesmo, sem cortar, picar nem nada) e deixe la por uns 30 minutos2. Doure a cebola e o alho3. Depois misture tudo: cebola e alho dourado, a carne os temperos secos, a salsinha e o pao. MAS CUIDADO: nao coloque o pao muito encharcado na misture pois vai deixar ela muito umida e vai dificultar a frita! Portanto escoe o leite o pao sem tambem fazer um cotoco com aquele coitado pao encharcado... Bom senso na mistura, nao tem medida. Se molhar demais, pode corrigir na farinha de trigo.Essa massa ja vai se apresentar antes de voce fritar... Tipo, voce ja vai olhar para ela e falar: VAI FICAR BOM! Se isso nao acontecer, ou voce errou, ou voce nao e tao fanatico quanto eu por esta receita.Faca bolas media, que caibam entre duas maos no maximo. Passe a bolota na farinha de trigo (pouca!) e mande no oleo medio / quente. Nao precisa ser aquele oleo super quente, mas no comeco pode estar mais quente e depois que "dourar" a bolota, voce pode colocar um temperatura mais tranquila para garantir a fritura por inteiro. Ai mora o outro segredo que so fazendo para saber, quando elas estao prontas? Em gerala bolota vai estar bem frita por fora, nao com aspecto queimado, mas naquele ponto antes, sendo assim marcacao 1-a-1 nos momentos finais da fritura.Depois espere algum tempo, nao coma ela totalmente quente, faz parte! E digo mais: frite sempre todas de uma vez e se sobrar delicie-se na refeicao seguinte, e uma das poucas frituras que conheco que ficam
boas, ou ate melhores, horas depois de serem fritas.E isso ai!Bolinho de carne, uber alles!*xuxada = bastante, como "xuxa no molho" = "bastante molho" - palavra desenvolvida pelo meu irmao, o Junior.
Como eu gosto de berinjela! Costumo dizer que se fosse virar vegetariano substituiria carne vermelha por berinjela e cogumelos tipo shitake shimeji. Esta receita fiz uma so vez com base em uma chamada "berinjela siciliana expressa", algo assim. Mas acabei alterando um pouquinho para deixar esta receita um pouco mais carnuda.O que voce vai precisar e o seguinte:1 berinjela firmona e frescamolho de tomateprovolone defumadomuzzarelaparmesaoalecrimazeitePre-aqueca seu forno a 200o Corte a berinjela em rodelas de 2 cm.Aqueca duas colheres de azeite em uma panelaJogue o alecrim no azeite ate sair cheiro de alecrimJogue as rodelas de berinjela com intuito de selar elasSele de um lado, sele de outro e boa!Agora acomode elas em uma travessas que possa ir para o fornoColoque por cima de cada fatia: - uma camada de molho de tomate - provolone e muzzarela ralados - por cima o parmesao (nao vale de saquinho, ele sao caros e medocres, prefira um quata simples por exemplo em peca que voce mesmo rala!)Mande para o forno de nao durma no ponto porque tudo acontece meio rapido e voce nao quer berinjela seca, queremos ter uma textura boa da berinjela com o salgado dos queijos e um toque de alecrim no background!Vou re-fazer hoje e tirar fotos para constar aqui.Vale lembrar que para os inconformados com a receita ser tao veggie, pode colocar entre a berinjela os queijos uma fatia de um bom presunto (minimo royalle da sadia, ouro da perdigao), ou logo um presunto espanhol quem sabe? Ficara tipo uma mistura de tapa e bruscheta, uma bruschetapa... ahahahah.fui. Depois de um longo tempo afastado deste blog mas nao afastado da cozinha, me motivei a voltar a escrever aqui nossas receitas preferidas.Eu conheci Ceviche com meu irmao que um dia quando iamos viajar de barco ele preparou e levou "e otimo porque podemos comer hoje e amanha fica ainda melhor!" disse ele.Basicamente o Cevice fica no meio do caminho entre um peixe cozido e um sashimi, uma forma muito legal de pessoas que nao gostam ainda de comidas frias e peixes crus a comecarem a mudar e treinar seu paladar.Eu ja comi diferentes receitas de ceviche, mas tenho seguido este conjunto basico de ingredientes:- 1/2 kg Peixe branco bom: eu gosto de fazer com Dourado, linguado ou robalo. Essa ordem e bolsologica.- 3-4 limoes- Coentro- Cebolinha- Cebola roxa picadinha bem pequena- Sal- Pimenta dedo-de-moca (pode tirar, eu nao tiro)Tem duas formas cortar o peixe: em cubos ou em fatias tipo sashimi mas fino. Originalmente pelo que vi e em cubos mas eu gosto bastante do corte fininho forrando o prato com peixe e depois o molho de limao por cima.Corte a cebola, coentro, cebolinha o menor que conseguir. Se usar pimenta, abra ela e tire as sementes brancas (a he....oida agradece), pique ela pequeninha e depois tome cuidado onde colocar a mao.Esprema os limoes, misture a cebola e o sal. Despeje resultado pelo prato e depois salpique com coentro e cebolinha. Mande para geladeira um pouco e espere uns 20-30 minutos para o peixe cozinhar no limao.Abra um espumante, dispense o pao
e se quiser experimentar de forma chilena, coma com pipoca (eu nunca tentei mas disseram que e bom!).Comida de verao que agrada muito como entrada, facil de fazer e altamente adaptavel: - Pode tirar o coentro e colocar salsa se nao gostar de coentro - Eu fiz uma versao com molho de pequi que ficou bem legal! - Misturar suco de alguma outra fruta citrica e interessante! E isso ai, feliz 2012 repleto de pratos e vinhos para todos!
Como descrever o dia de hoje? Simplesmente fantastico com um alto grau de intensidade! Fizemos checkout do hotel e na saida, Namaste pra ca, Namaste pra e eu cabecudo vou direto e reto ate o lado direito do carro! KKKKK foi risada pra todo o lado e toda a seriedade do namaste dos mano foi por agua abaixo.. Aqui e um pais colonizado pelos ingleses portanto o passageiro da frente vai do lado esquerdo!! Ai os caras mandaram: "quer tentar? vai tenta ai dirigir em Delhi!!" Muito bom pra comecar o dia quebrando o gelo.E entao fomos ao encontro do Arun Gupta em um templo, sendo que hoje e um dia especial deste templo e o Arun falou que teriamos uma experiencia autentica. Um indiano, que nasceu em Delhi, amigao nosso de varias palestras, falar de experiencia autentica em Delhi? Logico!O templo se chamava Hanuman ao chegar conhecemos a mae do Arun, figura ultra simpatica, e iniciamos os "procedimentos" para entrada no templo. Em primeiro tirar os sapatos. E claro que tinha pessoas na frente oferecendo servico de "guarda sapatos", por quase nada, tipo 10 rupias pelos sapatos da familia (KKK).Em seguida precisa lavar as maos em um tanque com agua "especial" (leia-se estranha) e fomos nos, sem sapatos, chao PELANDO, um tanque com a seguinte orientacao do Arun: "nao tem fila", eram 4 torneiras. Tudo isso com a nossa heroina dona Yvone Mascarenhas, avo da Yara, 80 anos.Ai fomos comprar um oferenda para o Deus daquela igreja, pois tinha um processo de oferecer algo, pegar algo de volta dos Deuses, um dialogo "material" com Deus. Entao entramos na fila ja em um lugar avancado pois a mae do Arun guardava gentilmente o lugar para nos, andando quase toda a parte da fila com sol (solzinho de uns 35o).Entramos no templo e subimos a escadaria sendo que o primeiro degrau voce toca com a mao, depois toca a cabeca e o peito. Entrando no templo tinha uma energia muito diferente e varios sinos que voce podia tocar, muitas frases doidas em hindu e varios Deuses ao redor. Fiz o procedimento da "permuta" com Deus separado da Yara e dona Yvone (aqui e tudo separadinho, le com le, cre com cre KKK), e ganhei um rabisco na testa laranja (a cor do Deus do templo) e um colar de flores.Comecamos a andar pelo templo e visitar outros Deuses onde fizemos contato com Shiva! Olha so, tinha estatua de Shiva e de um boi preto na frente, entao para fazer um pedido, voce ia ate o boi preto, tampava um dos seus ouvidos e no outro fazia um pedido!!! Yara foi la!!! Sei la que ela pediu para o boi preto, mas Shiva e o Deus da destruicao, entao voce amigos, sao minhas testemunhas se algo acontecer comigo, OK? (KKK) Depois de visitar todos os Deuses do templo saimos e tiramos esta foto:Despedimos do Arun e paramos para comprar temperos e cha. Resultado: 20 pacotes de 100g de quase todas variacoes de massalas (mistura de temperos para pratos tipicos indianos como curry, biryani, tikka,
tandoori etc.) Metade para presente, metade para test-drive: E para fazer jus ao hacking food, vai mais algumas fotos de iguarias indianas que comi hoje:Agora os proximos posts do hacking food serao do Brasil com os temperos e massalas que estamos levando. amanha cedo comeca minha jornada de preparos, testes, concentracao e JAVA! Ja saimos de Delhi e estamos em Hyderabad para trabalhar!A proposito escrevi este post tomando este vinho, o primeiro vinho indiano que conheci:A experiencia na India esta sendo excelente e segue um breve resumo:- Comer com a mao rocks;- Homem e Mulher: uma coisa uma coisa outra coisa outra coisa. Caramba, negocio meio atrasado aqui.- Se voce nao se identificar com um Deus aqui, melhor assumir seu ateismo;- Povo daqui e bem parecido com nosso #bricfeelings?- A India E SENSACIONAL!- Quero voltar para Cuba (sei la porque estou falando isso, mas esse negocio de turismo inusitado so tinha sentido em Cuba).Namaste!Shiva Rocks & Chivas on The rocks.
Agora que o ano comecou oficialmente estou decidido em voltar a postar receitas no meu blog e vou comecar com osso buco, algo que gosto cada vez mais.A inspiracao (leia-se imitacao!) veio porque fui no restaurante do Jamie Oliver em Liverpool, o Italian, e la acabei comendo um prato de osso buco com polenta para ver como era a versao do Jamie de um prato que era o unico do cardapio que eu fazia tambem. E claro que o do Jamie estava PERFEITO por conta dos temperos diferenciados, cozimento perfeito e uma qualidade de osso buco acima do normal. Nesta receita eu usei couve no lugar de agriao (por falta do agriao!) e tambem resolvi fazer um molho mais picante ficando da seguinte forma:- 2 pedacos de osso buco altos (5 cm ou ate mais!)- 4 colheres de pasta de pimenta- 1 cebola- 2 alhos- 2 folhas de louro- 2 tomates- Couve- Limao- Fuba ou polenta pre-cozida- Bouquet garni com temperos de sua preferencia: tomilho, alecrim, salvia, oregano; - Se quiser evitar burocracias e ser mais "Agile" coloque um caldo de carne, de preferencia nao o tablete knorr use o potinho! Doure cebola e alho e depois o osso buco. Coloque tudo na panela de pressao com um pouco de agua 100-200ml (tem receita que fala para nao por!) e deixe cozinhar por 45 minutos. Abra a panela e confira se a carne esta macia, se nao volte por mais 15 e bingo.A polenta que fiz usei uma pre-cozida italiana que e uma mao na roda. Basta dar o ponto que no meu caso e mais firme, e tambem eu gosto de colocar fatias de alho pois minha mae fazia assim.A couve corte fininha (nao foi meu caso!) e coloque umas pitadas de sal e mande para um forno medio por uns 30 minutos. Quando ela estiver seca, sem queimar tire esta pronta! Basta espremer o limao e boa!A montagem coloque a polenta, o osso buco do lado com bastante caldo e por cima do osso cubra com a couve pois certeza que o osso nao e a coisa mais bonita do mundo, entao isso ajuda no visual (copiei do oliver!). O meu fico assim: Um classico brasileiro com origem multi-nacional (nao e de Parma, nao e italiano, nao e brasileiro, nao e portenho!) o filet a parmegiana e uma paixao nacional. Em razao das inumeras variacoes deste prato vou comecar descrevendo o tipo de parmegiana que eu gosto e no decorrer da receita explorar os erros que venho cometendo nas repeticoes deste dinamico prato que pode ser facil fazer na sua cozinha, com seus ingredientes, no seu tempo e para voce comer, mas e um prato desafiador para qualquer improviso*...Particularmente busco o oposto da foto que fiz ontem para este primeiro post: um parmegiana seco, gratinado e muito bronzeado... Eu gosto de parmegiana com vermelho bonito, queijo em vias de derreter, molho transbordando, nada seco nem marcas de "gratinacao", carne de primeira nao muito fina nem muito grosso, molho expressivo e queijos de alta qualidade.Vejam as fotos do meu 1o parmegiana,
onde tem ate talento antes de ir pro forno (repare que usei parmesao no molho de tomate por isso tem esse amarelo, tipico do bar do alemao!) mas devido ao atraso no forno, passou do ponto, ressecou e ficou uma merda... Comivel apenas: Parmegiana seco e over-gratinado Bom o parmegiana e divido em 3 partes: molho de tomate, bife a milanesa e a montagem para o forno.Molho de tomateUsei para este primeiro uma lata de tomate cereja pelado (fiasco!), nao coloquei cebola (fiasco!), coloquei um pouco de pimenta do reino moida, corrigi o sal e o acido e o principal: coloquei queijo parmesao ralado no molho porque estou me baseando no maravilhoso filet do Bar do Alemao. Acredito que o tomate cereja deu um sabor muito diferente do esperado, mas e sempre melhor que qualquer Pomarola (pomarola = ofensa), porem na proxima vou usar tomate pelado mesmo, vou usar uma cebola, um pouco de alho, pimenta, sal e acucar, ou seja, vou seguir com um molho sugo mesmo e depois bate no liquidificar ou no mixer e deixe tudo bem trituradinho para um molho homogeneo. Particularmente nao costumo coar o molho.Bife a milanesaOvo fresco, farinha de rosca nova, filet mignon fresco e sucesso garantido. O segredo para mim e a forma que voce vai transformar o medalhao em um bife "esparramado". Para isso tire um medalhao convencional e depois use uma garrafa de vinho com plastico filme enrolado e va batendo levemente no medalhao para ele ir abrindo ate ficar na espessura que voce curte: Depois tempere o bife com sal e alho, passe no ovo, na farinha de trigo e boa! Eu costumo colocar um pouco de sal na farinha de trigo. Aperte bem o bife na farinha de trigo!Agora basta fritar em oleo quente e novo, nao por muito tempo ate dourar o milanesa.Montagem final para fornoAgora e colocar o bife frito, o molho, o queijo (o Bar do Alemao usa prato por baixo e parmesao por cima) eu fiz com mussarela e parmesao e mandar para o forno nao por muito tempo.Conclusoes1. Nao economize neste receita: mignon bom, parte nobre (medalhao) fresco2. Parmesao bom e fresco3. Ovos frescos e farinha de rosca absolutamente nova4. Oleo pelo amor de deus nao de re-uso5. O bicho nao precisa gratinar6. Evite super cozimento de qualquer coisa, o timing do forno e essencial7. Faca um arroz novinho para acompanhar e batatas fritas sempre combina bemE isso, vou fazer mais algumas vezes esta receita que ainda nao tem estabilidade e assim que fechar a final volto a publicar por aqui.Valeu!