e quatro de junho.Aos poucos, a festa foi sendo difundida por todo o Brasil, tendo chegado ao nosso pais atraves da colonizacao dos portugueses.Nessa data, o milho esta em evidencia em nossas plantacoes, sendo a base de todos os alimentos consumidos nas festas juninas.Dentre tantos pratos deliciosos podemos destacar a canjica, o curau, a pipoca, a pamonha, o bolo de milho, o caldo de milho, milho cozido, dentre outros. Porem, nao sao apenas esses alimentos que compoem a culinaria da festa.Dependendo da regiao onde e realizada, a festa junina apresenta um carater peculiar com a cultura da localidade.Varias sao as opcoes para se fazer uma boa festa junina. O mane-pelado e um bolo feito de mandioca crua, ralada; a pacoquinha e feita de amendoim torrado, bolacha de maisena e leite condensado; a maca do amor e uma maca mergulhada em calda de acucar, com um cabo de palito de picole; bolo de coco; cachorro-quente, o delicioso paozinho com molho e salsicha; pe de moleque, feito com rapadura e amendoim torrado; pinhao cozido, uma castanha caracteristica do sul e o famoso quentao, feito com gengibre, canela e pinga.As festas juninas sao conhecidas como caracteristicas da Igreja Catolica Apostolica Romana, por manter culto de veneracao a tres santos: Sao Joao, Santo Antonio e Sao Pedro.Dessa cultura religiosa surgiram as quermesse ou festas de barraquinhas, onde sao vendidos esses deliciosos alimentos, alem de artesanatos, a fim de arrecadar verbas para as benfeitorias da igreja.Essas festas tambem sao conhecidas como festas de caridade e durante sua realizacao acontecem varias brincadeiras, tambem para se arrecadar fundos. Sao feitos pequenos leiloes de alimentos, nos quais os lances chegam a valores bem maiores que os das prendas, mas somente para levar animacao ao momento, alem de fazer a doacao para a igreja.Mas o importante mesmo e se divertir e comer as delicias das festas juninas.CURIOSIDADES DA FESTA JUNINA:Por serem de origem europeia, as festas juninasapresentam varios elementos que nao sao da cultura brasileira, mas que com o passar dos anos tornaram-se fundamentais.Ao assistirmos uma danca de quadrilha podemos perceber quantas palavras desconhecidas sao ditas pelos puxadores. Anarrie, ampassa, tour, dentre outras, que sao de origem francesa, parecida com as festas da aristocracia que abria os bailes mais requintados da epoca.Como eram festas realizadas pelas cortes, as mulheres usavam seus vestidos mais bonitos e rodados, motivo pelo qual se originou os vestidos das quadrilhas, feitos em tecidos de chita, bem coloridos.As culturas Greco-romanas e dos celtas tambem deixaram suas marcas, pois praticavam cerimonias em volta de fogueiras, a fim de agradecer aos deuses pelas boas colheitas.A festa popular mais conhecida no Brasil e o carnaval, porem as festas juninas nao perdem seu lugar, estando entre as principais festas do pais.O nordeste e a regiao que mais valoriza as festas juninas, onde acontecem varios concursos para se eleger a quadrilha mais alegre e bonita do Brasil. A cidade de Campina Grande, na Paraiba, e onde acontece o maior festejo do pais. Com uma area de quarenta e dois mil metros quadrados, podemos encontrar o Parque do Povo, onde acontecem exposicoes artesanais,