um aporte adequado de vitaminas e sais minerais, o que nao e garantido com o consumo de refrigerantes e bebidas alcoolicas que favorecem a desidratacao e a eliminacao de sais minerais pela urina.Os perigosA adocao de padroes alimentares inadequados pode predispor os individuos a diversos perigos. A proximidade do verao leva muitas pessoas a aderirem a dietas milagrosas, que prometem resultados quase imediatos. Na verdade, esses regimes nao fornecem quantidades adequadas de calorias, vitaminas e sais minerais, o que faz com que as pessoas ja cheguem ao verao alimentando-se de maneira errada. A reeducacao alimentar permite que a pessoa alimente-se bem durante todo o ano, nao precisando fazer mudancas tao radicais quando chega o verao.A falta de cuidados com a higiene na limpeza de alimentos para consumo ou em sua conservacao pode leva a ingestao de alimentos contaminados. Com isso, podemos encontrar quadros de verminoses e gastrenterites, que podem manifestar-se apenas como diarreia de variados graus, ou como quadros mais graves que necessitam ate de internacao hospitalar. Dai a necessidade de atencao quanto a esses cuidados.A ingestao de quantidades insuficientes de liquidos, aliada a perda aumentada devido a transpiracao excessiva, predispoe a instalacao de desidratacao, que pode ser muito grave. As criancas sao especialmente vulneraveis a essa complicacao e, por isso, os pais devem estar atentos a hidratacao adequada de seus filhos, principalmente quando expostos excessivamente ao sol. Lembrar que a diarreia e os vomitos secundarios a ingestao de alimentos contaminados podem precipitar desidratacao.Dicas para aproveitar bem o verao Recomenda-se a ingestao de no minimo tres litros de liquido por dia. Mantenha seu organismo bem hidratado e abuse de agua, sucos naturais e bebidas isotonicas, repondo assim os sais perdidos com a transpiracao. Tente evitar sucos industrializados, pois eles contem grande quantidade de acucar e conservantes. Consuma a vontade legumes, verduras e frutas. Eles sao de facil digestao e causam menos aquela sensacao de empachamento que pode comprometer sua disposicao paras as atividades. As saladas cruas sao excelentes opcoes para a obtencao de energia de forma leve e saudavel, alem das vitaminas e minerais, que sao importantes para a pratica de exercicios. As saladas devem ser temperadas com azeite, vinagre e limao. Importante: a maionese pode ser perigosa nessa epoca do ano, pois contem ovos crus, foco de contaminacao de bacterias, favorecendo a ocorrencia de diarreia. Quanto as carnes, de preferencia aquelas grelhadas ou assadas, pois elas fornecem menos gorduras e, consequentemente, menos calorias. Dessa forma, evitam o ganho excessivo de peso. Os alimentos que sao ricos em carboidratos complexos, como os cereais integrais, frutas, verduras, arroz, feijao e batata, sao uma otima fonte de energia e ajudam a regular a quantidade de acucar no sangue. Evite o consumo de acucar e doces em geral, pois eles sao absorvidos rapidamente, elevando em picos a quantidade de acucar no sangue, o que nao e recomendavel. Evite alimentos ricos em gorduras, como manteiga, creme de leite, margarina, bacon, oleo vegetal. Alem disso, mantenha distancia de petiscos e aperitivos caloricos (os famosos "tira-gostos", como o amendoim, salgadinhos industrializados, condimentados e batatas fritas). Uma opcao e