Esse prato jadeixou muita gente com agua na boca la na nossa comunidade no Facebook! Ela erealmente deliciosa e o preparo e super facil, sem misterios! Alem detudo, e super saudavel com apenas 170 Kcal em 100 gramas, e fonte de nutrientescomo calcio, ferro e fibras.Ingredientes1 ricota de 250 gramas2 macos de espinafre cozidos (euuso esse aqui http://www.daucy.com.br/html/modules/xcgal/displayimage.php?pid=75&album=2&pos=7 )4 colheres de sopa de aveia1 colher de sopa de azeite1 colher de sobremesa de oreganosal e pimenta do reino a gosto (mas useo minimo de sal!)Modo de preparoMisture todos os ingredientesem uma vasilha com um garfo ou coloque tudo no processador de alimentos. Quandoformar uma pasta, molde com as maos as bolinhas e transfira para uma assadeirauntada com um fio de azeite. Leve ao forno pre aquecido a 200 oC por 10minutos. Retire e sirva com molho de tomate. O que e?A lactose, conhecida com acucar do leite, e umdissacarideo formado pela juncao de uma molecula de glicose e uma de galactose.Este dissacarideo e quebrado no nosso intestino delgado atraves da acao daenzima lactase, para que os acucares sejam absorvidos. A intolerancia a lactose ocorre quando o organismo eincapaz de digerir a lactose devido a deficiencia total ou parcial da lactase.Desta forma, a lactose chega intacta ao intestino grosso, onde se acumula,atraindo bastante agua e e fermentada por bacterias, havendo a producao degases.Causas:A deficiencia congenita e rara. Ocorre quando a pessoaja nasce com defeito genetico que impossibilita a producao da lactase.A deficiencia primaria e a mais comum. Pode ser totalou parcial e se desenvolve em qualquer faixa etaria, porem, e mais comum emidosos, pois ha uma perda natural da lactase com o avancar da idade. Outra causa de intolerancia e a diminuicao daquantidade de lactase devido a doencas intestinais. Ela ocorre quando existemlesoes no intestino, como em casos de diarreia persistente. Sintomas:A quantidade de lactose que ira causar sintomas variade individuo para individuo, e depende da dose de lactose ingerida, do grau dedeficiencia da lactase e da forma e tipo do alimento consumido.Mas, os principais sintomassao:Lembrando que os sintomas podem surgir de minutos ahoras apos a ingestao do alimento, variando de acordo com o individuo. E essessintomas podem vir associados ou nao. Diagnostico:Existem 3 tipos de testes:1. Exame se sangue, onde opaciente ingere uma dose de um liquido com bastante lactose em jejum e, depoisde algumas horas, sao colhidas amostras de sangue que irao indicar os niveis deglicose. Se nao houver alteracao, a pessoa e intolerante a lactose.2. Um exame respiratorio, no quale monitorada a quantidade de moleculas de hidrogenio exaladas apos a ingestaode lactose.3. Teste de prova, que consiste naretirada de todos os produtos com lactose da alimentacao por pelo menos umasemana. Se os sintomas sumirem e mais um indicativo. Tratamento:Ainda nao existem metodos que facam com que oorganismo passe a produzir a lactase. Mas, os sintomas e a irritacao da mucosaintestinal podem ser controlados por meio de medicamentos (lactase sintetica) eda alimentacao. A dieta deve ser isenta ou controlada em lactose. Alimentos que devem ser evitados:Alguns alimentos que podem ser consumidos:Alem disso, a industria de alimentos esta sedesenvolvendo bastante e hoje