a dieta rica em omega-3 protege contra deficits cognitivos e pode ate mesmo melhorar a memoria.Estudos mostram que deprimidos tem menor indices plasmaticos de omega-3 e que a suplementacao pode auxiliar no tratamento.O omega-3 pode auxiliar na regulacao de neurotransmissores, melhorando o humor, reduzindo a ansiedade, irritabilidade e melhorando o onso.Estudos em ratos sugerem menor formacao de placas amiloides com dietas enriquecidas com gordura do tipo omega-3, ou seja o omega-3 ajuda na prevencao de mal de Alzheimer.Traz beneficios na gestacao e no desenvolvimento infantilO consumo de omega-3 e a suplementacao com esse tipo de gordura pode reduzir a incidencia de parto prematuro e melhorar o peso do bebe ao nascer.Nos ultimos anos, diversos estudos tem apontado a importancia do omega-3 na alimentacao do recem-nascido para obter o maximo potencial de desenvolvimento neurologico. E considerado nutriente fundamental para o perfeito desenvolvimento cognitivo e visual do bebe antes e apos o nascimento.E importante principalmente no ultimo trimestre de gestacao e nos primeiros 2 anos de vida da crianca.Para os praticantes de atividade fisica o omega-3 tambem tem papel importante.Pesquisas sugerem que uma suplementacao diaria de dieta com omega 3 e vitamina E pode livrar atletas das lesoes musculares causadas por atividades fisicas intensas, reduzindo o uso de medicamentos antiinflamatorios.A chia pode ser usada em frutas, sucos, vitaminas, smothies, saladas de frutas, iogurtes ou ainda em saladas, sopas ou adicionada sobre a comida. Seu oleo pode ser misturado ao azeita para temperar os pratos.Lembre-se de que o omega 3 e um tipo de gordura essencial ao bom funcionamento do nosso organismo e como nao e produzido em nosso corpo precisa ser ingerido atraves da alimentacao!"8http://www.mundoverde.com.br/Noticia/2012/05/14/A-chia%2C-o-SUPERALIMENTO-do-mes%2C-alem-de-boa-fonte-de-fibras-e-tambem-rica-em-omega-3./1 a 2 Kg por arbusto:Como Consumir Folhas e Sementes Cruas de Chia- Cha de Chia (enfusao);- Saladas;- Sopas;-Cereais;Como Consumir Sementes de Chia- Mousse de Chia;09- Pudim de Chia;10- Vitamina de frutas com semente de Chia;11Mousse de Chia"Ingredientes: 3 colheres de sopa de graos de chia; 180 ml de agua200 ml de bebida vegetal de arroz3 colheres de sopa de mel24 g de gelatina sem sabor200 g de ricota fresca1 pacote de gelatina (sabor de preferencia) preparada de acordo com as instrucoes do rotuloPreparoColoque os graoss de chia para hidratar na agua. Aqueca bem a bebida de arroz com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexendo ate dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e bata com a ricota. Em uma tigela acrescente a mistura e as sementes de chia hidratadas e mexa bem. Em uma forma de pudim, alterne camadas do creme de chia e da gelatina de sua preferencia. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra. Rendimento: 8 porcoes Valor Calorico: 112,3 Kcal por porcaoFonte: Flavia Morais Nutricionista da rede Mundo VerdeAs fibras presentes nos graos de chia contribuem para o aumento da sensacao de saciedade, reduzindo o apetite. Alem disso, elas ajudam a regular as taxas de acucar no sangue, prevenindo contra o diabetes.Outro componente presente no grao que tambem esta associado a sensacao de saciedade sao os acidos graxos polinsaturados omega-3 e omega-6. Os lipidios