a socializacao se impos e nosso temperamento abrandou-se.Houve ainda outros beneficios para os nossos ancestrais. Wrangham aponta-os: Com a protecao do fogo, a noite eles passaram a dormir sobre o chao, e a habilidade de subir em arvores foi desaparecendo. As femeas provavelmente comecaram a cozinhar para os machos, e estes, senhores de um tempo cada vez maior, empregaram-no na busca por mais carne e mel. Enquanto outros grupos pre-humanos continuaram por centenas de milhares de anos ingerindo alimentos crus, outro grupo, mais feliz, transformou-se em Homo erectus e o planeta nao foi mais o mesmo. Le-se tudo isso e pergunta-se: existe ai algo de realmente original? Wrangham parece tao surpreso quanto nos. O que e extraordinario, escreve o pesquisador, e que esta teoria e nova.Wrangham chegou a ela percorrendo a obra de outros antropologos e naturalistas, incluindo Claude Levi-Strauss e Darwin. Este ultimo nunca deu muita atencao ao cozimento, acreditando que teriamos sobrevivido bem sem ele.PEGANDO FOGO, portanto, dirige uma critica profunda e maravilhosamente brutal ao crudivorismo e seus asseclas. A obra inclui provas de que uma restrita dieta de alimentos crus nao e capaz de garantir um suprimento adequado de energia, e ainda registra que, numa pesquisa, 50% das mulheres mantidas sob tal dieta pararam de menstruar. Nossos ancestrais nao teriam como sobreviver e muito menos como se reproduzir contando apenas com alimentos crus. Wrangham adverte que uma dieta crua provoca urinacao frequente, alem de problemas no dorso e quadril. Mesmo naufragos, segundo ele, tem necessidade de cozinhar seu alimento para sobreviver: Nao encontrei sequer um relato sobre pessoas que viveram longos periodos a base de alimentos crus. Thor Heyerdahl, cruzando o pacifico em cima de uma jangada, contou com a companhia de um pequeno fogao e de uma panela. Alexander Selkirk, inspiracao para Robson Crusoe, construiu uma fogueira e sobre ela cozinhou seus alimentos.Wrangham tambem rejeita a popular hipotese do homem-cacador. De acordo com ela, o consumo de carne constituiria o unico fator responsavel pela evolucao. A carne teve menos impacto sobre nossos corpos do que os alimentos cozidos, garante o antropologo. Mesmo os vegetarianos prosperam com uma dieta cozida. Somos muito mais cozinheiros que carnivoros. Entre as mais provocativas passagens de PEGANDO FOGO estao aquelas que examinam a evolucao do papel dos generos. Cozinhar tornou a mulher mais vulneravel, observa pesarosamente Wrangham, a autoridade masculina.Contar com alimento cozido criou oportunidades de cooperacao; mas, justamente por ser importante, o novo habito expos quem cozinhava a exploracao, explica o autor. Cozinhar toma tempo. Consequentemente, quem cozinhava nao podia, sem ajuda, proteger seus produtos da investida de homens famintos. Mulheres passaram, entao, a necessitar da protecao masculina. O casamento, ou aquilo que Wrangham chama de protecao primitiva, foi a solucao encontrada. Sem espaco para examinar todas as nuancas da teoria de Wrangham, noto, no entanto, que ele nao se sente nem um pouco feliz em constatar que cozinhar enlacou a mulher num papel subserviente imposto pela cultura do dominio masculino.Cozinhar, insiste o pesquisador, criou e perpetuou o original sistema da superioridade da cultura masculina. Nao se trata, com certeza, de uma