Vamos reativar um pouquinho este blog?Rechaud Termoeletrico O rechaud termoeletrico, tambem conhecido por "vidro termoeletrico" ou "placa quente de buffet", e uma placa de vidro temperado dotado de uma resistencia eletrica impressa no proprio vidro na parte inferior, fabricada com tecnologia alema, semelhante a utilizada nos vidros traseiros de automoveis.Este sistema de aquecimento e bastante confiavel e eficiente, pois o calor fica concentrado somente na area demarcada, transmitido para os recipientes de forma uniforme e continua, evitando o desperdicio de energia termica (como ocorria com o antigo banho-maria ou rechauds). O controle de temperatura e feita no controlador digital frontal, ajustado de forma personalizada, de 30C a 170C. O vidro, por ser temperado, e muito resistente ao peso e aos choques. Sobre a superficie do vidro, o gestor pode usar a sua criatividade para montar o servico que desejar, utilizando travessas, cacarolas ou panelas de aluminio, de ferro fundido, barro, ceramica, vidro, porcelana, ou do material que preferir. E muito pratico, seguro e higienico.BuffetOs moveis sao fabricados em estrutura metalica interna, o que proporciona excelente resistencia ao peso e durabilidade, e gabinete reforcado em MDF, com tampo tambem em MDF, revestido por laminado melaminico preto e ou marrom. O cliente escolhe tampo e laterais na cor preta e ou marrom, e frente e fundo no padrao da Formica.O design do Balcao Self Service, tambem conhecido como Buffet ou Carro de Distribuicao, ganhou status de prioridade nos restaurantes nos ultimos anos. Servem hoje nao apenas para conservar os alimentos quentes ou frios, mas tambem para transmitir sensacao de limpeza e confiabilidade nos estabelecimentos, ajudando a complementar a imagem de boa qualidade da comida. E comum ouvir gestores de restaurantes dizendo que o brasileiro "come com os olhos", e nossa experiencia tambem confirma: enquanto um balcao novo valoriza a comida, um balcao ultrapassado degrada a imagem da refeicao muito antes da primeira garfada do cliente. Ja nao basta caprichar apenas no sabor, e preciso caprichar tambem no visual.O tradicional sistema de banho-maria esta rapidamente perdendo espaco no Buffet dos restaurantes de hoje, e isso nao esta ocorrendo por acaso. Os clientes agora demandam locais mais bonitos, aconchegantes e caseiros, que fujam da "frieza" e do aspecto "bandejao" tipico de restaurantes de antigamente, e onde o chef de cozinha possa montar seu arranjo de saladas e pratos quentes com criatividade e elegancia, valorizando a decoracao dos pratos.O moderno sistema de aquecimento com vidros termoeletricos surgiu nos ultimos anos exatamente para suprir essa necessidade atual dos restaurantes, proporcionando beleza, criatividade, praticidade e tambem eficiencia energetica ao Buffet Self Service de hoje. Panda Love E esta aberta a temporada de votacao para os melhores DJs (e produtores) do mundo!Para votar e muito simples e so acessar o site: http://www.djmag.com/top100 e clicar em "Vote Now!". Automaticamente sera solicitada a sua permissao para o aplicativo da Dj Mag no Facebook, e escrever o nome do DJ/Produtor. Simples!P.S: Este autor votou no Deadmau5. Estava eu fazendo minhas leituras pela internet quando me deparei com um trecho de 'O Guia Do Mochileiro Das Galaxias', o trecho em questao falava sobre o