Brasil, terra das palmeiras ondecanta o sabia, as aves que aqui gorjeiam nao sao ouvidas pelas aves quegovernam la. Aves que podem decidir o futuro do seu bando, mas nao podemdecidir a sua propria direcao na terra dos primores.Contradicao, de acordo com odicionario Aurelio, significa incoerencia entre o que se diz e o que se disse,entre palavras e acoes, desacordo. Mas algumas coisas que acontecem no nossopais nos dao a impressao de que o real significado dessa palavra e mesmoBrasil. Isso fica extremamente visivel quando analisamos a situacao dos jovensconsiderados relativamente incapazes (maiores de 16 e menores de 18 anos).Se perguntarmos aos jovens seacompanham a nossa politica, e possivel que a grande maioria diga que nao, masse lhes perguntarmos o que mantem o pais nos eixos, saberao responder que e essapolitica para a qual nao ligam. Sabe-se que algumas campanhas eleitorais naosao voltadas para esse publico, mas mesmo com esses fatores, a politica e muitoimportante para todo o povo brasileiro.E ironico tambem o fato de osjovens entre 16 e 18 anos poderem ajudar a decidir o futuro do pais, mas naoserem punidos pela lei da mesma forma que os jovens absolutamente capazes(maiores de 18 anos). A mesma ironia esta presente no fato de nao poderemdirigir, mas terem a possibilidade de votar em politicos que em suas campanhasvisam a mudancas nas normas de transito.Nao e possivel fazer um bolo socom a metade da receita, assim como naoe possivel formar um cidadao so commetade dos seus direitos e deveres. Como podemosperceber a cultura Indiana busca a paz, a harmonia, concentrando as energias nos seus habitosdiarios como forma de venerar seus Deuses. Segundo osite (http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/culinaria-indiana/culinaria-indiana-1.php) a culinaria da India e mais que umanecessidade; e mais que uma arte; e um ato de devocao! A mais antiga etradicional cultura espiritual do mundo, releva a arte da cozinha um metodo deelevacao espiritual. O ato de cozinhar, e feito como uma oracao e antes de serconsumido, o alimento e oferecido em comunhao ao Supremo, geralmente em umaltar domestico, com devocao e amor. Apos essa oferenda, o alimento torna-seprasadam (misericordia).Os Indianosconsomem os alimentos com a ajuda das maos. De acordo com a milenar medicinaAyur-vedica, a digestao nao comeca na boca, quando o alimento entra em contatocom a saliva e suas enzimas, mas quando entra em contato com as pontas dosdedos. E ai que a energia sutil presente nos alimentos e "digerida",isto e, entra em harmonia com nossas energias e todo um processo de ressonanciae absorcao tem inicio. Com isso a digestao e aproveitamento dos nutrientesfaz-se de forma mais rapida e eficiente.Como formade uma alimentacao mais saudavel propomos uma receita de origem Indiana, queusa ingredientes que se encontram facilmente em todos os paises e contribuempara uma reestruturacao dos habitos alimentares.Rogan Josh (Cordeiro no Iogurte) Ingredientes 200 g decordeiro limpo(s); 1/4colher(es) (sopa) de manteiga clarificada; 1/2unidade(s) de cebola picada(s); 40 g deiogurte natural; 1/3colher(es) (cha) de pimenta caiena em po; 1/3colher(es) (sopa) de semente de coentro moida(s); 1/2colher(es) (cha) de cominho; 1/3colher(es) (cha) de cardamomo moido(s); 1/3colher(es) (cha) de curcuma; 1dente(s) de alho amassado(s); 1/3colher(es) (sopa) de gengibre picado(s); 100 g