AGRAVANTES DA OBESIDADE NA INFANCIA A obesidade atinge hoje uma parcela cada vez maior de criancas e adolescentes. A obesidade infantil e mais preocupante que a adulta, pois cerca de 80% das criancas obesas aos cinco anos de idade permanecerao obesas na idade adulta. Sabe-se que, quanto mais intenso e precoce e seu aparecimento, maior o risco de persistir no adulto, sendo mais graves as doencas a ela relacionadas (hipertensao arterial, dislipidemia, diabetes, etc.). Essa questao e extremamente grave devendo ser tratada o quanto antes.De trinta anos para ca, o numero de criancas e adolescentes obesos triplicou e a ma alimentacao e o sedentarismo sao os grandes causadores desse mal.Na infancia, alem da ma alimentacao e da falta de atividade fisica regular, horarios irregulares para as refeicoes e excesso de alimentos como refrigerantes, doces, fast food e guloseimas em geral, podem levar a um ganho excessivo de peso.Os habitos alimentares sao estabelecidos na infancia, consolidados na adolescencia e estao diretamente relacionados ao risco de desenvolvimento de doencas cronicas.As criancas costumam imitar os pais em tudo que eles fazem, assim sendo se os pais tem habitos alimentares errados, acaba induzindo seus filhos a se alimentarem do mesmo modo. A escola tambem faz parte desse processo, pois os educadores devem mostrar a importancia de uma alimentacao saudavel.O tratamento para a obesidade infantil, deve ser feito por meio de acompanhamento com nutricionista, com a ingestao de ingredientes saudaveis, em horarios regulares, evitando dietas restritivas, observando com muito cuidado o uso de alimentos diet e light, uma vez que podem causar efeitos negativos a saude das criancas.Dra. Rose Carvalho Fibras Alimentares As fibras alimentares sao substancias vegetais de grande importancia para o bom funcionamento do corpo. Sao polissacarideos vegetais, como celulose, hemiceluloses, pectinas, gomas, mucilagens e a lignina (nao polissacarideo) que nao sao hidrolisados pelo trato gastrointestinal humano, portanto, nao sao fontes de energia. Existem dois tipos de fibras: soluveis e insoluveis. As fibras soluveis sao formadas pelas pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. A fracao soluvel das fibras traz beneficios a saude, porque apresentam efeito metabolico no trato gastrintestinal, retardam o esvaziamento gastrico e o tempo do transito intestinal, diminuem a absorcao de glicose e colesterol e ainda, protegem contra o cancer colorretal. A celulose e algumas hemiceluloses compoem as fibras insoluveis. Essas fibras fazem parte da estrutura das celulas vegetais e sao encontradas em todos os tipos de substancia vegetal. Constitui uma parte muito pequena da dieta (1g/dia) e ocorre principalmente em frutos com casca comestivel e semente. Nao se dissolvem na agua, aumentam o bolo fecal, aceleram o tempo de transito intestinal pela absorcao de agua. Melhorando a constipacao intestinal, anulando o risco de aparecimento de hemorroidas e diverticulites (inflamacao da parede intestinal). A decomposicao das fibras alimentares ocorre na maior parte no colon, onde as fibras sofrem a fermentacao das bacterias anaerobicas. Dentre as funcoes das fibras no organismo humano destacam-se: estimulacao a mastigacao, e consequentemente, a secrecao da saliva e suco gastrico; preenchimento do estomago proporcionando uma sensacao de saciedade; regulacao do tempo de transito intestinal, atrasando o esvaziamento gastrico, tornando