Cozinhar..uma poesia para ser degustada....Cozinhar ..Quando pronunciamos esta palavra , fico pensando no homem primitivo...como ele deve ter ficado maravilhado ao descobrir que podia cozinhar sua comida com a descoberta do fogo...fico imaginando ele provando a caca assada...sentindo o cheiro da carne ou do peixe...acho que depois disso foi uma descoberta atras da outra...experimenta daqui, dali uma ou outra erva...acredito que com o passar dos tempo foi surgindo a necessidade de separar a cozinhar do resta da casa...um lugar especial para criar sabores aromas e cores...Antes dos portugueses se lancarem no mar atras das especiarias os Arabes ja eram veteranos no assunto...e antes cozinha que era lugar so para mulheres, virou lugar de homens tambem! Hoje vou fazer uma torta ..e ela vai se chamar 'TORTA DA SAUDADE".O dia amanheceu com um delicioso aroma de cafe no ar e cheiro de tapioca fresquinha com sabor de amor aconchego e deliciosa companhia de meus pais...quando estou com eles nao sinto falta de ninguem...Mas voltando para minha torta da "saudade' vou rechear com doce de leite para adocar um pouco meu coracao que esta neste dia tao ensolarado faltando dois pedacos...Minha filha e minha netinha estao viajando e a primeira vez que me separo delas...a casa parece tao vazia...as vezes nos aborrecemos da rotina do dia a dia...mas se acontece algo que muda isso...sentimos um enorme vazio...e vc deseja ter um botao para sintonizar a um dois ou tres dias atras...mas , vou para cozinha envolver-me no preparo da minha torta da saudade...Depois volto pra dizer como foi... Minha familia e muito engracada, e ao mesmo tempo dramatica,aconchegante,solicita e muito amorosa. Alem de tudo e muito festeira!Bolos deliciosos sao o foco das nossas reunioes em familia.Tudo acontece redor da mesa. tem reuniao? Tem comida, tem jantares, tem chazinhos domingo a tarde, tem festas de aniversarios para cada membro da familia. Tem sobremesas deliciosas...tem paes caseiros recheados, pudins, cupcakes recheados...tudo muito bem preparado, mesa devidamente arrumadas...nao tem convidados especias so a familia... E vale lembrar tem muito barulho...criancas correndo por toda parte...gritos , risadas, alguem tentando se comunicar...de longe parece briga, mas nao e nao...e apenas reuniao de familia! Outro dia encontrei uma amiga que ha tempo nao via...lembramos de algumas coisas engracadas , rimos...suspiramos por perceber que o tempo nao nos foi generoso com alguns de nossos desejos e sonhos...sentimos saudades...e papo vai , papo vem chegamos na cozinha...e ela lembrou de quando nos encontravamos para tomar um cha ...sempre havia bolo ...biscoitos caseiros...e lembramos de algumas receitinhas esquecidas no tempo...Depois que nos despedimos prometendo nos encontrar novamente, fui atras de um caderno antigo de receitas do qual me lembrei enquanto conversavamosEncontrei receitinhas maravilhosas ...achava que tinha perdido esse caderno!!Estou super feliz por encontra-lo!Nada mais gratificante do que encontrar um caderno de receitas que vc perdeu!!!! A hamamelis e uma arvore comum na America e muda de folhas todos anos. Suas folhas,casca e raizes sao usadas com fins medicinais por suas propriedades antiiflamatoriasPropriedade e usosDiminui inchacos e reduz a inflamacao e a hemorragia.Estimula e cura de hematomas,torceduras e hemorragias das hemorroidas.Ante-sepetico-pode ser usada para