por Leonardo AlcantaraRio de Janeiro - BrasilFoto principal: Fernanda MelonioRio de Janeiro - BrasilEu adoro ver o programa da Nigella no GNT. Que mulher charmosa, sensual, delicada... Nigella consegue seduzir e hipnotizar nos gestos mais simples, seja por sua voz mansa, quase sussurrando, ou por seus movimentos sutis na hora de preparar os seus pratos. A simetria do seu rosto e encantadora, com lindas covinhas quando ela abre aquele seu sorriso, que vem acompanhado de lindos labios carnudos, que ficam ainda mais emoldurados e cintilantes com o leve toque rosa de seu batom. Ela e perfeita!Mas nao e so de beleza que vive uma cozinheira. Na arte gastronomica, Nigella e reconhecida no mundo por sua praticidade. Ela nao e da escola da gastronomia de vanguarda, das grandes inovacoes do sabor, mas o ponto forte de Nigella sao as receitas basicas do dia a dia, onde consegues provar que com muito pouco, podemos surpreender a todos com pratos extremamente saborosos.Uma das suas receitas mais famosas em foruns e redes sociais e a panqueca. Voce deve se perguntar: "mas panqueca?". Isso mesmo, panqueca! Uma receita basica, simples, que qualquer crianca pode fazer. A diferenca esta na sua imaginacao. Voce pode inovar e fazer panquecas com os mais diversos acompanhamentos. Imagine, inove, surpreenda!Passo a Passo: Receita:Ingredientes >>Compota de frutas:Aqui no Rio e facil encontrar mercados que vendam compotas com as mais variadas frutas. Eu optei por morangos e cerejas.Creme azedo:Existem muitas versoes de creme. Essa parte fica a seu criterio. Como a panqueca leva acucar e a compota de frutas e bem doce, resolvi fazer um creme azedo para neutralizar um pouco o sabor adocicado do prato.Misture: 1 cx de creme de leite com 1 copo de iogurte natural. Coloque num num recipiente bem fechado e deixe descansar fora da geladeira de um dia para o outro. Depois, basta gelar antes de servir.Mix caseiro de Panquecas:-600 g de farinha de trigo-3 colheres (sopa) de fermento em po-2 colheres (cha) de bicarbonato de sodio-1 colher (cha) de sal-40 g de acucar ou acucar baunilhadoMisture tudo isso. Voce pode guardar esse mix num vidro bem vedado.Quando der vontade de comer panqueca, basta preparar a Massa. Misture:-150g do Mix para panquecas-1 ovo-250 ml de leite-1 colher de sopa de manteiga derretidaPreparo>>- Aqueca uma frigideira antiaderente.-Ponha 2 colheres (sopa) da massa na frigideira quente. Quando aparecerem as bolhas na superficie da panqueca, vire para que fiquem douradas dos dois lado. Cerca de 1 minuto por lado deve ser necessario.Montagem>>>Basta voce ir intercalando camadas de panqueca, creme e frutas (exatamente nessa ordem), sendo que a ultima camada ficara sob creme e depois frutas. Aproveite a calda da compota para enfeitar o prato. Finalize com raspas de casca de limao. GMCozinhe Ouvindo:Erasmo Carlos2009- Rock'n'RollMusica: Olhar de Manga por Leonardo AlcantaraRio de Janeiro - BrasilFoto principal: Fernanda MelonioRio de Janeiro - BrasilDesde pequeno, sou viciado em cuscuz. E e vicio mesmo! Bastava ver um vendedor com a carroca na rua que eu falava: Mae, eu quero!. E esse vicio persiste. Hoje, sem depender da minha mae, posso dizer que ja e classico