Ingredientes850g de iogurte (semi-) desnatado (5 copos pequenos)1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite (sem soro para o iogurte mais encorpados)1 envelope de gelatina sem sabor1 lata de geleia ou goiabada.Modo de PreparoBate no liquidificador o iogurte, o leite condensado e o creme de leite.Dissolva a gelatina conforme a recomendacao (5 colheres de sopa de agua fervente).Junte a gelatina a mistura batendo-a rapidamente no liquidificador.Disponha no recipiente desejado e leve para gelar.Quando estiver endurecido cubra com a geleia ou goiabada.Servir gelado.Por Josiane Steluti Ingredientes3 ovos1 xicara de leite3 xicaras de farinha de trigo2 colheres de sopa de queijo ralado1 xicara de oleo (menos um dedo)1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de fermentosal a gosto1 molho/maco de cheiro verde (salsa e cebola) picadinhosRecheio: Ingredientes3 ou 4 tomates grandes (picados sem pele e sem semente)1 xicara de azeitonas (picadinhas)1 lata de milho1 lata de sardinha (em pedacinhos) Modo de PreparoNuma tigela junte os ovos, queijo ralado, manteiga e bata.Aos poucos misture a farinha, o leite e o oleo (batendo na mao).Junte os temperos e bata.No final acrescente o fermento.Numa travessa untada e polvilhada faca uma primeira camada de massa e em seguida acrescente as demais camadas.Despeje (em camadas) uniformemente o tomate picado, milho, sardinha e azeitona.Cubra a travessa com a massa (juntando pequenos bolinhos de massa sobre as camadas).Leve ao forno ate dourar (~40 minutos) em forno medio.Por Josiane Steluti Ingredientes200g de chocolate amargo6 ovos (pasteurizados) 4 colheres de sopa de licor de chocolate ou conhaque Modo de PreparoDerreta o chocolate (no microondas em pequenas porcoes ou em banho maria). Deixe esfriar.Separe as claras das gemas.Mexendo misture o licor ao chocolate. Entao as gemas uma por vez. Se o chocolate ficar quebrado (perder a textura) adicione um pouco mais de licor enquanto estiver misturando ate ficar macio novamente.Bata as claras em neve.Junte o misturado do chocolate com as claras em neve.Cubra com papel filme e leve ao refrigerador.Sirva frio.Por Gal Ingredientes500g de trigo para kibe1.2kg de carne moida (cha de dentro) 2 cebolas picadinhassal e pimenta a gostoazeite doce2 galhos e hortela picadosModo de PreparoDeixar o trigo de molho por duas horas e escorrer bem (usando peneira ou ainda torcendo num pano limpo).Tempere a carne com os ingredientes e depois misture a massa de trigo.Modelar os kibes e levar ao congelador.Na hora de usar frita-los em oleo bem quente.Obs.:Apesar de ser tempero a gosto coloque sal o suficiente para nao ficar insosso. Por Regina Spinelli Ingredientes400g de bacalhau seco (salgado)1/2 pimentao vermelho1/2 pimentao verde1/2 pimentao amarelo1 cebola media400ml azeite de oliva (cortada se for grande)200g de azeitona preta3 ovos220g de mussarela (ralada)5 batatas grandes4 tomates (sem casca e semente)salsinhaModo de PreparoNo dia anterior deixe o bacalhau de molho e troque de 3 a 4 vezes.Desfie o bacalhau e reserve.Descasque e corte a batata em rodelas e reserve.Corte os ovos em rodelas.Corte todos os vegetais em rodelas finas e reserve.Montagem: Coloque uma camada generosa de azeite no fundo da travessa seguida por uma camada batata, outra camada de azeite, uma camada de bacalhau, uma camada de cebola com pimentao,