Pessoal, olha so que otima foto encontrei! Ela ilustra bem que alimentacao saudavel pode ser sim mais saborosa.Apenas 1 copo de leite integral com acucar e 1 muffin, possuem juntos mais calorias que o lanche completo ao lado, que tem ate direito a sobremesa! Alem da maior quantidade e variedade de alimentos, o lanche da direita contem teores incomparavelmente maiores de vitaminas, minerais, fibras, compostos antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce e outros compostos bioativos capazes de prevenir doencas. O brocolis, por exemplo, contem uma substancia chamada glucosinolato, relacionada a prevencao de cancer de intestino, bexiga, prostata e pulmao. Este alimento tambem auxilia o processo de desintoxicacao do organismo. A maca contem quercetina, substancia antioxidante, anticarcinogenica e com efeitos protetores ao coracao, figado e rins.Quanto ao lanche da esquerda, pobrezinho... Nao so contem quase o dobro de calorias, como faz voce sentir fome muito mais rapido. Outra desvantagem e o teor de acucar e gordura trans do muffin, ambas aumentam a inflamacao no organismo dificultando o processo de emagrecimento.Qual lanche o seu corpo merece?Uma bela foto para chegar mais consciente ao fim de semana!REFERENCIASShapiro, T. A.; Fahey, J. J. W.; Wade, K. L.; Stephenson, K. K.; Talalay, P.; Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention 2001, 10, 501.Li F, Hullar MA, Schwarz Y, Lampe JW. Human gut bacterial communities are altered by adition of cruciferous vegetables to a controlled fruit- and vegetable-free diet. J Nutr. 2009;139(9):1685-91.Behling, EB et al. Flavonoide quercetina: aspectos gerais e acoes biologicas. Alim. Nutr., Araraquara, v. 15, n. 3, p. 285-292, 2004. Comenorme prazer, participei novamente do Programa Sem Censura da TV Brasil, com apresentacao da queridissima Leda Nagle. Abordei a questao dos rotulos dosalimentos. Desta vez, levei ate uma lupa! Confiram:http://tvbrasil.ebc.com.br/semcensura/episodio/dicas-sobre-rotulos-dos-alimentos Ainda sobre o bolo supostamente integral da postagem anterior, passei a refletir sobre a quantidade de conservantes adicionadas a este e outros alimentos.Quando fazemos um bolo caseiro caseiro mesmo, nao com a massa da caixinha quando tempo dura? Uma semana e meia no maximo fora da geladeira?E quanto duram estes bolos prontos? Aquele do qual utilizei o rotulo foi adquirido na semana passada e so vencera em outubro minimo 4 meses de validade!O mesmo raciocinio podemos usar para o panetone. Daqui a pouco, a partir de outubro, este produto ja tera lugar de destaque nas prateleiras dos supermercados, e ate marco do ano que vem o veremos em grandes promocoes.Pensem ainda nos enlatados. Milho e ervilha sao alimentos pereciveis, e, no entanto, na lata duram 2 ANOS! Alem dos conservantes a industria utiliza a gordura trans, sal e muito acucar, que tambem aumentam o tempo de prateleira.Comida de verdade estraga, embolora, pois contem nutrientes essenciais a todas as formas de vida. Dessa forma, e um erro tambem deixar de comprar uma verdura por apresentar algum bichinho. Se aquela lagarta conseguiu sobreviver ali, significa que poucos pesticidas foram utilizados. Muitas vezes a fruta, verdura ou legume maior e mais bonito aos olhos, e aquele a que mais foram acrescidos agrotoxicos e conservadores.Claro que voce deve higienizar muito bem, e com criterio, pois as lagartas podem causar doencas, mas nao