EUA trocam a piramide alimentar pela representacao de um prato. No Brasil, nutricionistas defendem que o paliativo pode funcionar. Sera?A obesidade e uma doenca cronica e um crescente problema de saude publica. A alta prevalencia desta doenca e realidade em todo o mundo, inclusive nos Estados Unidos da America. Consequentemente cresce tambem a preocupacao dos governos dirigentes de todos os paises, principalmente, devido ao aumento dos gastos com a saude, uma vez que a obesidade leva a serias complicacoes predispondo o organismo a diversas doencas como cardiovasculares, diabetes tipo 2, apneia do sono, dentre outras. Na tentativa de combater o problema da obesidade na sociedade norte americana, Michelle Obama divulgou recentemente a nova representacao grafica que tenta ajudar os individuos a decidirem o que colocar em seus pratos para seguir uma alimentacao saudavel. A nova proposta que substitui a piramide alimentar recebeu o nome de MyPlate, representacao grafica de um prato colorido dividido em quatro partes desiguais: uma de fruta, outra de verduras, uma terceira de proteinas e a quarta de cereais integrais. No Brasil, a nova medida pode ate ser vista com bons olhos por nutricionista e outros especialistas da area. Porem, como todo e qualquer assunto, ha discordancia de alguns profissionais da saude. Acredito que a nova ideia pode ser uma forma mais compreensiva, principalmente para as pessoas de menor escolaridade. Mas, nao podemos nos esquecer de que a realidade e cultura alimentar aqui no Brasil e bem diferente dos EUA. Nas recomendacoes brasileiras para uma alimentacao saudavel e equilibrada, representadas por uma piramide, inclui porcao de leguminosas, e, ainda, o numero de porcoes de cada grupo alimentar. Alem disso, alerta sobre a ingestao diaria de doces e gorduras de forma a prevenir o consumo excessivo destes alimentos, os quais, alias, tambem fazem parte da nossa alimentacao. Foi acrescentado ao desenho do prato um copo, que representa os laticinios. Ao contrario dos Estados Unidos, nao recomendamos o uso do leite junto as grandes refeicoes, mas sim uma fonte de vitamina C proveniente das frutas para melhorar a absorcao do ferro e auxiliar na prevencao da anemia ferropriva.Outra questao importante esta no fato de que a representacao do prato pode levar a erronea interpretacao de que a alimentacao saudavel deve ser respeitada apenas nas refeicoes principais: almoco e jantar. Pois sao nestas que costumamos utilizar o prato representado no novo desenho. Ja a piramide demonstra a ideia de uma recomendacao e diaria, nao apenas em uma refeicao.Apesar da intencao de facilitar o entendimento das pessoas, principalmente de criancas e adolescentes, o desenho do prato nao descreve proteinas e graos. Muitos nao sabem quais alimentos sao proteicos, muito menos o que significa esta palavra. O que sao graos? Muitos nao sabem distinguir os graos e podem acabar incluindo neste grupo alimentos totalmente diferentes em termos nutritivos como, por exemplo, o arroz e o feijao.Confira abaixo as representacoes graficas dos EUA e do Brasil e conclua o que foi discutido:Piramide Alimentar BrasileiraPiramide Alimentar Americana: "MyPyramid"NOVA proposta americana: "MyPlate"Amparar em um prato colorido como padrao alimentar e muito pouco para combater o avanco da