Na data de 10 de Dezembro,realizei minha primeira pratica profissional como assistente de producao de casamento, onde pude colocar em pratica algumas instrucoes obtidas na universidade. Acompanhei desde as montagens de mesas, som, iluminacao, Buffet, Decoracao, no qual fiquei responsavel por direcionar a cada profissional, em suas atividades, mas tambem coloquei a mao na massa, na organizacao de cadeiras e mesas. estendendo todas as toalhas e enfileirando-as no centro do salao, montagem e separacao de Lembrancas, Bem Casados, mesa de cafe, distribuicao de oculos e pulseiras florescentes para o momento da danca, direcionando padrinhos para recepcao de fotos, o direcionamento para o momento de servir bebidas e alimentos, ate a saida dos noivos. Mais um Casamento finalizado, e um prazer realizar com satisfacao mais um momento inesquecivel para os noivos. Dia 06 de Marco de 2011, fui assistir as apresentacoes do grupo de acesso do Carnaval de Sao Paulo no Anhembi, afim de observar o tempo de entretenimento da Hospitalidade, caracterizando e analisando os recursos, a organizacao, observando o publico alvo e identificando os tipos de profissionais envolvidos no evento.NA ARQUIBANCADA DO SAMBODROMO Entrada Principal (Bilheteria) A Escola na Avenida, e a empolgacao da arquibancada Nem mesmo o frio, atrapalhou o calor da apresentacao dos folioesPessoas com necessidades especiais ,tambem podiam curtir o evento com o servico Atende da prefeitura . Em meu primeiro trabalho em grupo, fui fazer uma visita tecnica nos Shopping s Center s Metro Tatuape e Boulevard Tatuape, ambos ficam localizados na Radial, Zona Leste de Sao Paulo, para poder caracterizar varios aspectos como: publico alvo, decoracao, tipos de lojas, iluminacao, a estrutura dos ambientes, os profissionais envolvidos entre outros. Tendo assim, como base, para outros grandes trabalhos diferenciados que seriam desenvolvidos ao longo do semestre. A Praca de Alimentacao (Boulevard Tatuape) Uma visao do 3o andar do shopping (Boulevard Tatuape)Praca de alimentacao (Shopping Metro Tatuape)Cada mes a praca de eventos traz um tema atrativo e inovador para atracao e diversao dos clientes.Grupo Creators, discutindo os aspectos do trabalho e registrando o momento.(Boulevard Tatuape) Junto com meu grupo de trabalho, fomos entender o alimentar da hospitalidade m Sao Paulo, em datas diferentes visitamos tres tipos de restaurantes, uma Pizzaria, Churrascaria, e um Outback, para poder observar os espacos usados em cada um deles, aproveitei para saborear os diferenciados tipos de pratos servidos, vendo os costumes da gastronomia de cada restaurante, podendo analizar os profissionais da area, indentificando as regras de etiqueta, a assecibilidade paa pessoas especiais , o publico que estava no local, e nao deixando de avaliar a forma que fui recepcionado. Prato, Talheres e guardanapo de Tecido como manda a regra. Alem das Pizzas tambem e servido outros tipos de comida em um pequeno Buffet Comendo, porem, nao esquecendo as importantissimas anotacoes A escada que da acesso ate o restaurante, sem acessibilidade para cadeirantes.Momento do atendimento! Cortezia, simpatia, e rapidez sao umas das principais qualidades dos funcionarios.O grupo reunido antes da alimentacaoA mesa posta, procuraram seguir como manda a regra. Na Churrascaria durante a refeicaoTambem era servido diversar Saladas e massas em um pequeno Buffet no