Hoje como e Dia das Maes, vou somente postar uns links bem interessantes, muito legais mesmo, vale a pena dar uma olhada.No primeiro fala sobre seguranca de alimentos de forma resumida. Bem focada, e facil leitura.E o segundo link e uma orientacao ao consumidor, no supermercado, um video bem interessante, dando dicas de embalagens, o que comprar primeiro, entre outros.Muito legal tambem.Fico por aqui e desejo a todos um Feliz Dias das Maes, Avos, Papais que sao tambem Maes, Filhas que sao Maes, um beijo especial a todos neste dia. http://www.anvisa.gov.br/hotsite/cinco_pontos/apresenta.htmhttp://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/home/alimentos/!ut/p/c5/04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3hnd0cPE3MfAwMDMydnA093Uz8z00B_A3cvA6B8JE55A38jArq99KPSc_KTgPaEg2zGY5IhAXkjiLwBDuBooO_nkZ-bql-QG1EZ7KnrCABLScrw/dl3/d3/L0lDU0lKSWdra0EhIS9JTlJBQUlpQ2dBek15cUEhL1lCSlAxTkMxTktfMjd3ISEvN19DR0FINDdMMDBHT0U5MElPUjk5VUkxMzA4MQ!!/?WCM_PORTLET=PC_7_CGAH47L00GOE90IOR99UI13081_WCM&WCM_GLOBAL_CONTEXT=/wps/wcm/connect/anvisa/anvisa/inicio/alimentos/publicacao+alimentos/orientacoes+aos+consumidores Como um manipulador deve ser portar na hora do trabalho?Aqui vao dicas nao so pra quem trabalha com alimentos, mas para todos que "cozinham" tambem.Primeiramente, as unhas devem estar cortadas limpas e se usar esmalte o mesmo deve ser incolor.Deve -se retirar todos os aderecos, pulseiras, aneis, brincos, inclusive aliancas.O cabelo deve estar curto ou preso, com touca protetora.O rosto deve estar com a parte nasal e oral coberta por uma mascara de protecao.O uso da luva varia de acordo com a funcao desempenhada,assim como o tipo de luva a ser utilizada.Abaixo segue um video interessante sobre a correta forma de lavagem das maos. O colaborador nao deve espirrar, tossir, falar, cantar tossir em cima do alimento.Por favor!!( Pode ser obvio, mas ja presenciei aqui em Petropolis, funcionario cuspindo no chao ao sair da cozinha).Assim como funcionaria com unhas grandes e posticas de cor AZUL , manipulando alimentos!Tem certas coisas que sao obvias, mas a partir do momento que nao tem ninguem em cima falado que nao pode e o porque que nao pode, passam nao ser tao obvias assim.Para quem cozinha em casa/hotel etc, nunca ponha ou tenha lixeira em cima da pia.Lugar de lixo e no chao,e em lixeira com tampa com acionamento por pedal, e nao em contato com seu alimento ou instrumento de trabalho.Simples- Solucao e Gestao em Alimentos. Somos o diferencial da sua empresa.Somos uma empresa especializada em adequar estabelecimentos comercias produtores e manipuladores de alimentos, as normas vigentes.Empresa pioneira em PetropolisSem pressa, sem prazo, sem multas.Oferecemos servicos de excelente qualidade, para quem quer ter uma empresa com Qualidade Superior.Servicos Oferecidos:*Adequacao de cozinhas de Restaurantes, Hoteis, Pousadas, Supermercados, Hospitais, Lanchonetes e Industrias.*Adequacao de Armazenamento de Produtos.*Treinamento de Funcionarios. (BPF, POP, Controle de Pragas, entre outros)*Elaboracao e Aplicacao do Manual de Boas Praticas.Com Profissionais altamente Qualificados!!*Preco Promocional!*Aprim0re-se ja, e tenha uma empresa Top de Linha!Atendemos toda Regiao Serrana, e Grande Rio.Contatos: (24) 81581162alimentos.gestao@gmail.comWWW.SIMPLESALIMENTOS.COM Muita gente nao presta atencao ou nao liga, quando vai a um restaurante, lanchonete e ve ralos sem tampas, portas quebradas.Mas nao enxergam a verdadeira importancia disto.(Enquanto voce nao enxerga as pragas durante o dia, de gracas a Deus, pois no momento que voce comecar a enxergar as pragas durante o dia, tenha certeza de uma coisa...A COISA ESTA PRETA!!)Ah, mas que mal pode ter um quebradinho na porta? No ralo?Muito, por frestas muito pequenas entram as ditas pragas urbanas, e depois de se instalarem o controle e muito pior, mas nao impossivel.Ditas criaturas de habitos noturnos em sua grande parte, sao seres vivos