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todos os alimentos sao bem aceitos pelas criancas, mas em determinado momento muitos alimentos (principalmente as verduras), deixam de ser bem aceitos, o que se torna um tormento para os pais. Mas e o que fazer para que isso nao aconteca com seu filho?1-) A hora da refeicao ou lanche deve ser um momento de tranquilidade e prazer, tanto para os pais como para os filhos. E muito comum observarmos as mamaes tensas nesta hora, ja supondo a nao aceitacao do alimento pelo seu filho.2-) Se a crianca recusar se alimentar, o ideal e nao insistir muito, retire o prato e guarde, no momento em que a crianca apresentar fome lhe ofereca este prato novamente. O erro mais frequente cometido pelos pais, e a oferta de outros alimentos (como iogurtes, bolachas, entre outros bem aceitos pelas criancas), para que a crianca nao fique sem comer. Esta troca se torna muito vantajosa para as criancas e esta substituicao sera por diversas vezes solicitada.3-) E muito importante que os pais nao forcem ou chantageiem as criancas dizendo: se voce comer tudo ganha um chocolate, assim voce reforca que o gostoso e o premio, que seria o chocolate. E importante sim, incentivar as criancas a provarem mais de uma vez o mesmo alimento, mas caso a crianca diga que nao gostou, deixe para que outro dia ela prove novamente.4-)Misturar as verduras com o arroz, feijao ou carne, sao otimas estrategias. Dica: cozinhar a beterraba no feijao ou utilizar a agua do cozimento da beterraba para fazer o arroz, desta forma voce garante um maior aporte de micronutrientes, tao importantes para as criancas.5-) Quando voce (pai ou mae), for fazer uma refeicao com seu (s) filho (a) ressalte a ele o gosto dos alimentos, como: que gostoso. A sua opiniao e muito importante para eles.6-) Levar as criancas para conhecer a horta e um otimo exemplo de como torna-las mais proxima dos alimentos, conhecendo suas origens.7-) Chamar seu (s) filho (a) para escolher e preparar um prato saudavel pode ser uma otima opcao, pois alem de incentiva-lo a fazer escolhas mais saudaveis, a companhia dos pais ou mesmo do irmao pode tornar aquele momento especial, propiciando uma maior chance de associacao de momentos bons com boas praticas alimentares.8-) Os livros e videos infantis sobre educacao alimentar (como os beneficios e maleficios dos alimentos), podem ser uma boa estrategia, pois assim voce pode estimular seu filho a ter mais senso critico sobre os alimentos, preparando-o para futuramente fazer seus proprias escolhas.9-) Brincar com os alimentos na hora das refeicoes (como fazer casinha, carinha, bichinho, etc.), podem tornar estes momentos mais agradaveis.Com essas dicas, espero estar contribuindo para um crescimento mais saudavel e uma melhor qualidade de vida para seus filhos e consequentemente para voce.Fonte: ANutricionista.Com - Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470 - Nutricionista em Sao Paulo.
O que realmente significa a graduacao de acidez de um oleo de oliva?Para se conhecer a qualidade de um azeite de oliva extra virgem em geral sao aplicados alguns criterios, que se definem por parametros quimicos.O primeiro e seu grau de acidez, que nao se refere ao sentido que a palavra acido possui normalmente. Em termos quimicos, acidez se refere a proporcao de acidos graxos livres em relacao ao acido oleico presente no azeite, sendo esta expressa em graus (nao podendo ser superior a 2% no oleo destinado ao consumo humano). Esta proporcao de acidos livres diante do acido oleico e a consequencia do mal estado dos frutos, mal tratamento ou ainda da ma conservacao, nao tendo absolutamente nada a ver com seu sabor. O azeite extravirgem, por exemplo, deve ter, no maximo, 0,8% de acidez livre em relacao ao total de acido oleico segundo as normas internacionais. E, por poder apresentar variacao dentro deste limite, isso tambem nao significa que um azeite com 0,1% sera melhor do que um com 0,8%.O segundo parametro qualitativo nos oleos de oliva e o indice de peroxidos, que determinam a oxidacao inicial do azeite e a deterioracao que podem ter sofrido os antioxidantes, os polifenois, por exemplo. Ja o terceiro, trata-se da absorcao de ultravioleta, que deve ser inferior a 0,25%, e e utilizado para detectar os componentes anormais do azeite. Esses tres parametros nao possuem relacao direta com a intensidade de sabor, e um azeite de oliva extravirgem de baixa acidez nao e um azeite de pouco sabor.Alem disso, vale lembrar que a cor do oleo nao serve de referencia para a sua qualidade. Ser mais amarelo, ou mais esverdeado, ou mais brilhante, nao significa que ha problemas, mas que talvez as azeitonas colhidas estejam mais verdes ou mais maduras. Esse fator e tao irrelevante que, nas degustacoes a cegas, os copos sao opacos, para que o avaliador nao se deixe levar por este aspecto "estetico".E e por isso que, alem das analises quimicas, tambem e realizada a analise sensorial, a qual ja estamos ficando mais familiarizados, pois e a parte que mais gostamos, a degustacao. Esta nos permite identificar, a partir de nossos sentidos, as caracteristicas organolepticas do oleo, que nascem com ele, no campo, no seu terroir. Entao, degustemos!CLASSIFICACAO DOS AZEITES- Sao considerados azeites extravirgens aqueles cuja acidez e menor do que 0,8% e que apresentaram atributos positivos suficientes em testes sensoriais. Sao produtos de alta qualidade gastronomica e no dia-a-dia sao utilizados para finalizacao de pratos ou saladas. Industrialmente podem ser misturados com outros tipos de azeite. - Os azeites de oliva com acidez entre 0,8% e 2% sao conhecidos como azeite de oliva virgem. Na sua comercializacao podem receber o epiteto fino. Seu principal uso e o culinario e, quando usados industrialmente, sao mesclados com outros tipos de azeite. - Os azeites com acidez maior do que 2% denominam-se azeite de oliva virgem lampante. Destinam exclusivamente para uso industrial na mistura com outros azeites de oliva. - Azeites que superam o grau de acidez de 2%, ou que por problemas
climaticos ou de processo apresentam defeitos sensoriais, sao destinados ao refino. O refino nao modifica a estrutura quimica do azeite de oliva e elimina os seus defeitos resultando em um produto com acidez nao superior a 0,3%. O azeite refinado nao e vendido aos consumidores e destina-se exclusivamente a utilizacao industrial, ou seja, sao misturados com outros azeites de oliva. - A mistura de azeite refinado com azeites de oliva virgens (extra, fino ou lampante) recebe a denominacao generica azeite de oliva. O grau de acidez final nao pode superar 1%. Essa limitacao modula a utilizacao dos azeites virgens na producao do azeite de oliva. Ou seja, para atende-la, os fabricantes se obrigam a utilizar mais azeites de oliva extravirgem (ou fino) do que o lampante na elaboracao do azeite de oliva. A principal utilizacao do azeite de oliva e culinaria.Por Joao Calderonhttp://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/48/artigo153875-2.asp
lembrar, que individuos que apresentam altas concentracoes decreatina muscular demonstraram menores resultados com a sua suplementacao.Sendoassim, nao siga somente as instrucoes de rotulagem dos produtos, na maioria dasvezes as hiperdosagens nao sao indicadas, procure um nutricionista e saiba comoutilizar a creatina corretamente, maximizar seus efeitos e quais alimentospodem inibir os efeitos da creatina.Fonte: www.anutricionista.com
no 8.234,regulamentou a profissao de nutricionista e definiu as atividades privativasdesta profissional (aquelas que so podem ser exercidas por nutricionistas), quesao: Direcao, coordenacao e supervisao de cursos de graduacao em nutricao;Planejamento, organizacao, direcao, supervisao e avaliacao de servicos dealimentacao e nutricao; Planejamento, coordenacao, supervisao e avaliacao deestudos dieteticos; Ensino das materias profissionais dos cursos de graduacaoem nutricao; Ensino das disciplinas de nutricao e alimentacao nos cursos degraduacao da area de saude e outras afins; Auditoria, consultoria e assessoriaem nutricao e dietetica; Assistencia e educacao nutricional a coletividades ouindividuos, sadios ou enfermos, em instituicoes publicas e privadas e emconsultorio de nutricao e dietetica; Assistencia dietoterapica hospitalar,ambulatorial e em consultorios de nutricao e dietetica, prescrevendo,planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos. Areas deatuacao(estabelecidas pela Resolucao CFNno 380)Alimentacao Coletiva - Unidade de Alimentacao e Nutricao (UAN), Alimentacao Escolar e Alimentacao do Trabalhador.Nutricao Clinica - Hospitais, clinicas em geral, clinicas em hemodialises, instituicoes de longa permanencia para idosos e spa; ambulatorios; banco de leite humano (BLH); lactarios/centrais de terapia nutricional; atendimento domiciliar.Saude Coletiva - Politicas e programas institucionais; atencao basica em saude; vigilancia em saude.Docencia - Ensino, pesquisa e extensao (graduacao e pos-graduacao) e coordenacao de cursos.Industria de Alimentos - Desenvolvimento de produtos.Nutricao em Esportes - Clubes esportivos; academias e similares.Marketing de Alimentos e Nutricao - Divulgar informacoes e materiais tecnico-cientificos acerca de produtos ou tecnicas reconhecidas.O profissional Nutricionistanao deve ser confundido com o Tecnico em Nutricao e Dietetica (profissional comnivel de ensino medio, egresso dos cursos tecnicos que atendam as disposicoesda Lei no 9.394, de 20 de dezembro de 1996, e que estejam adequados aosReferenciais Curriculares Nacionais da Educacao Profissional de Nivel Tecnico,Area Profissional Saude, aprovados pelo Ministerio da Educacao). De acordo coma Resolucao CFN no 312/2003, o exercicio da profissao de tecnico em Nutricaoe Dietetica,profissional da area de saude, sera permitido exclusivamente aos inscritos nosConselhos Regionais de Nutricionistas, cabendo a estes orgaos exercerem aorientacao, disciplina e fiscalizacao do exercicio profissional.O profissional Nutricionistatambem nao deve ser confundido com o Nutrologo (medico especialista emNutrologia). A Nutrologia e uma das Especialidades reconhecidas pela ComissaoNacional de Residencia Medica do MEC (Resolucao CNRM No 02/06). A ResidenciaMedica em Nutrologia exige, como Pre-Requisito, que o candidato seja medico etenha dois anos de residencia medica reconhecida pelo Conselho Nacional deResidencia Medica - MEC em clinica medica ou cirurgia geral. A Residencia emNutrologia nao habilita o medico para exercer nenhuma das atividades privativasdo Nutricionista.
que entram as FIBRAS da dieta, pois o tipo decarboidratos e o horario do consumo sao variaveis importantes que influenciamno resultado (mas sempre de acordo com a modalidade, a duracao e o horario dapratica esportiva).Paraisso, seguem abaixo instrucoes basicas:Alimentos com Indice Glicemico Alto (>60): entram rapidamente na corrente sanguinea e melhor consumi-los durante ou logo apos o exercicio, para repor o glicogenio.Exemplosde alimentos: bebidas esportivas, batata, mel, pao branco.Alimentos com Indice Glicemico Moderado (40 a 60) e Baixo (<40): entram lentamente na corrente sanguinea e melhor consumi-los antes do exercicio, por agirem de forma preventiva mantendo o nivel de glicose sanguinea e evitando a hipoglicemia.Exemplosde alimentos: FIBRAS cereais integrais (aveia, pao integral, farelo de trigoetc.), biscoitos, banana, maca.Portanto,para alcancar o resultado desejado, seja por objetivos esteticos, competitivosou para melhor qualidade de vida, o esportista ou atleta deve seguir umaalimentacao balanceada e adequada as suas necessidades, antes (para niveisiniciais de energia), durante (para manter as reservas energeticas do figado edos musculos) e apos (para recuperar as reservas) o exercicio fisico. E deveser adequada nao somente em carboidratos, proteinas e gorduras, mas tambem emvitaminas e minerais, para garantir a melhora da performance, resistencia eevitar fadiga muscular.Procure um nutricionista!Fonte:ANutricionista.Com Cristiane Mara Cedra - CRN3 19470 - Nutricionista em Sao Paulo.
minha vida e voc, eu te amo s2' so voc consegue arrancar de mim, os risos mais bestas s2' O jeito e da uma fugidinha com voce euteamo ;* Na onda de Alice no Pais das Maravilhas, preparei uma enquete para te conhecer melhor. Quer brincar??=D1) Alice chegou ao pais das maravilhas depois de perseguir um coelho branco. Se voce estivesse numa floresta, correria atras de quem?a) Do justin bieberb) Das minhas amigasc) Da Demi Lovattod) De ninguem. Os outros e que devem correr atras de mim!2) O Chapeleiro Maluco e interpretado pelo perfeito Johnny Deep. Qual personagem dele voce mais adora?a) O Chapeleiro mesmob) Jack Sparrow em "Piratas do Caribe"c) Edward Maos de Tesourad) Posso trocar pelo Zac Efron?3) No pais das maravilhas, Alice encontra um gato que ri. Aqui no nosso mundo, o gato risonho mais fofo e o:a) Fiuk b) O Frajolac) O Justin Bieberd) O Tom (do Jerry)4) Se voce ganhasse um copo de suco minimizador (bebidinha que encolhe a gente), daria para quem tomar?a) Para a professora de matematica na vespera da provab) Para o Fiuk (e o guardaria na bolsa!!!)c) Eu mesma tomaria para andar de onibus sem pagard) Posso trocar por um refri?5) Alice volta ao pais das maravilhas para descobrir como ela e por dentro, ou seja, como funcionam seus pensamentos e como ela administra suas emocoes. E voce? Sabe como voce e por dentro?a) Sou como todo mundo: tenho defeitos e qualidadesb) Sou lindinha por dentro e por fora!c) Acho que nao sei, nao. Me ajuda a descobrir?d) Ha???Responda as perguntas e manda para mim?beijinhos, Eu sei que acabouE na verdade nunca comecouMas no meu coracao era tao realE voce ate falou comigo e disse:"Se voce e tao engracadoPor que entao esta sozinho esta noite?Se voce e tao inteligentePor que entao esta sozinho esta noite?Se voce e tao divertidoPor que entao esta sozinho esta noite?Se voce e tao atraente assimPor que dorme sozinho a noite?Eu sei...Por que esta noite eIgualzinha a qualquer outra noiteE por isso que voce esta sozinho esta noiteCom seus triunfos e encantosEnquanto eles estao nos bracos um do outro..." Meus dois personagens de natal favoritos amo eles e tradicao assistir elestodos os natais *---* Eu Nao SeiToda vez que eu fecho meus olhos a utopia comeca.Sonhos e realidade misturados em um lugar onde tudo e confuso.Nada e bom ou ruim, eu desconheco tudo o que tenho visto aqui, porque eu nao sei, isso e um sonho?Por favor me acorde, as vezes acho que estou ficando louca.Eu posso voar, ou apenas sobreviver no chao?Eu nao sei, eu nao sei.As vezes estou morrendo, mas ao mesmo tempo isso me faz se sentir viva.Eu queria nunca ter te conhecido, mas eu nao quero esquecer.Eu so caio, caio e caio, cada vez mas fundo do que antes. Eu esqueco de respirar.Aqui tem um mar cristalino e um ceu azul, mas a noite faz tudo se tornar triste e sombrio, como o sonho virando pesadelo."Abra-se para a realidade" eles disseram. Isso e impossivel agora, estou vivendo um sonho. Ou um devaneio. Ou um pesadelo.
Calma amigao nao vo te machucar finge que luta;) Faztanto tempo que nao escrevo no Blog que cheguei a perder a velocidade que sempretive nos dedos, a agilidade dos pensamentos e a forca para apertar o gatilho ecomecar um novo texto que traduz muito o meu cotidiano... Sem fugir muito da forma embacada da escrita.Sempre na vida tudo tem inicio, meio e fim, assim pensam os pessimistas, algo que nao e o meu caso. No meu caso a situacao e outra, sou realista. Entao quando alguem decide passar a vida comigo, e para ser para sempre, mesmo o mundo gritando aos berros que a frase "para sempre" nao existe. Mas para quem acredita no destino e que tudo e uma questao de cultivar um sentimento, como eu. Entende que a frase para sempre e, e sempre sera uma luta diaria, um consenso eterno. Entao para comecar uma historia, sera necessario um bom inicio, caso nao haja, e bem capaz que o "para sempre" apenas se torne uma frase retorica na vida de duas pessoas.Dada a largada atraves de umpedido. Um pedido sempre tem alguma resposta e um resultado, muitas vezes desejado e emoutros indesejados. No meu caso foi muito desejado, onde tive que esperar quatromeses para ele ser subentendido, e com este tempo vieram milhares de duvidas, insegurancas, desconfiancas, palavras emforma de facas e a tentativa de um possivel entendimento, para concretizar o desejo dos dois para comecar algo queja era de objetivo de ambos. Mas ninguem esperava que toda aquela parceria conversa inicial, companheirismo, saidas e a quantidade de assunto fossem eliminados em questao de semanas, pelo simples fato de eu nao conseguir segurar meu ciumes, entao aqui o escultor de castelos de areia destroi mais um castelo. E o mais incrivel e que eu crio, projeto e despejo a areia de forma linear, degrau por degrau, sempre com o objetivo de chegar ao topo. Mas desta vez percebi que nao sou somente eu a desenhista que destroi o castelo, porque conto com a ajuda da pessoa que esta ao meu lado, segurando firmemente uma peneira onde deixa a agua da chuva penetrar nos pequenos orificios do objeto.Entao a cada dia que passa eu fico pensando: Sera que vale a pena continuarmos com o objetivo inicial? Que parte do pedido de paciencia e ajuda que eu proferi para ele, e ele nao entendeu? Sera que meu erro foi nao ter explicado que quando digo paciencia e ajuda, e apenas para segurar meus bracos levemente e dizer que eu nao preciso sentir aquele sentimento desprezivel, porque ele decidiu deixar tudo de lado para ficar ao meu...Mas tento entender entao porque o inicio para ele ainda nao existe? Sinto que so existe ate o momento a frase "Voce me faz bem", mas nao consigo admitir que o relacionamento para ele seja construido atraves de conversas sinceras de tom fortes e cortantes. E apos esta postagem ha pessoas que ainda ficam questionando por que eu sempre entro em algo novo como o coracao gelado? Apos este texto voces conseguem entender? Iniciado o processo fast
Como e dificil voce sair de uma cidade onde ficou e criou raizes por trinta anos, deixar muitos amigos para tras, nao que voce ira esquece-los, pelo contrario, eles sempre serao os amigos que a distancia afastou, mas que nunca o coracao deixara serem esquecidos.E hoje apos quase quatro meses longe da minha cidade natal eu fico incomodada por ainda sentir que eu nao pertenco a este lugar, por diversos motivos, que poderia cita-los facilmente, mas com o decorrer do texto eles serao dispersados de uma maneira que os leitores nao irao impressionar com o metodo que eu escolhi para proferi-los.Eu, a pessoa mais comunicativa, observadora e discreta, com algumas situacoes, ainda nao consegui fazer um (a) amigo (a), daqueles que quando voce conhece, voce percebe que pode confiar. Porque alem da minha conterranea que aqui reside, sinto nao poder confiar em mais ninguem, porque por incrivel que pareca, esta cidade te engole se voce for sincera, honesta e educada. Aqui a batalha e diaria, e nao somente profissional, onde teu gestor nao tem a minima consideracao e educacao em como tratar os funcionarios iniciantes, algo que no meu caso, voce precisa ter uma intimidade e uma liberdade que eu tenha te concedido para voce agir desta maneira (porque eu acredito muito em respeito em primeiro lugar, mas isto e algo que terei que superar, afinal nao fui obrigada a vir ao Rio de Janeiro), mas sim em todos os lugares por onde voce passa aqui este defeito impera.Com o passar dos dias tenho visto que nestas idas e vindas da vida, a cultura dos cariocas comecaram aos poucos a penetrar nas minhas entranhas, sem aos menos eu notar. Porque antes eu ficava abismada com a falta de educacao deles, claro que por muitas vezes ainda fico, mas agora eu sou a rebatedora de mal-educados. Como tudo na vida eu preciso usar exemplos, mesmo escrevendo, eu preciso: Um belo dia (quente como sempre) resolvi pegar um onibus para visitar um apartamento, dar uma olhada, e havia do meu lado, antes de subir os degraus, uma menina que gritava perguntando se o onibus era Paradouro (Paradouro para quem nao sabe, aqui sao onibus que param em todas as paradas, tipo um T1 Normal ao contrario de T1 Direto), entao ela nao embarcou, e eu sim, quando questionei o cobrador, se por acaso aquele onibus parava na Rua tal, o dito cujo lancou um olhar ameacador para o meu rosto, achando que eu fosse a menina que gritava de fora do onibus, dizendo em alto e bom tom: "Se ele e Paradouro e porque ele para". Fui obrigada a perguntar novamente, na maior tranquilidade: "Moco mas ele para na rua tal?". E sem cogitar o uso de uma palavra que amo que e educacao, ele gritou novamente: "Se ele nao e Rapida e porque ele para". Depois disso, querendo morrer de vergonha inicial, sem ao menos eu notar eu expliquei aos berros: "Oh Animal, nao entende o que eu pergunto, mas responde feito um cavalo". Pronto, ali estava eu uma Cariucha, baixei a cabeca
e pensei, fudeu, sera que isso tem volta? Sentei em um banco e todo mundo, mas todo mundo resolveu dizer onde a rua ficava, como eu fazia para chegar la, quantos passos eu precisava dar para pegar a direita e quantos minutos e segundos eu levaria para chegar ao meu destino. Foi entao que eu percebi, realmente, o povo vive assim, entre tapas e beijos, e no final sempre se amam.Sao tantas coisas que acontece que com o convivio voce aprende a lidar, eu uma gaucha toda correta, que nunca usava roupas curtas em publico, meu guarda-roupa era lotado de roupas fechadas, calcinhas normais (nada de Pandorgas), biquini normais tambem, percebi que todo o criterio que tinha la, aqui eles tiraram esta pagina do dicionario e desmancharam em agua onde foi toda a folha e a palavra ralo a baixo. Tudo bem, aceitei as minhas diferencas, e hoje o que voce encontra em meu armario, um biquini micro pequeno, o famoso fio dental, e umas quatro a cinco calcinhas do mesmo genero. E ai com que cara eu consigo continuar este texto e dizer que eu nao pertenco a este lugar??? Eu respondo rapidamente... Olhe bem as minhas sobrancelhas, elas declaram de onde eu sou!!! Mas ai vem um questionamento...Elas durarao ate quando?!!!