A Poetisa M. Luisa B. PaivaA vidaDespeja nos meus sonhosTanta dor. Nao sou poeta, Nao sou cantor; Misturo asletras, Sou trovador.Menestrel empoeiradoPelas sombras do passadoVou deixando pelos caminhosO rastro do viajor. Ja atravesseifloridos campos Riachosmolharam-me os pes, Ascendi ospirilampos Com o facho doarrebolNao sou poeta, Nao sou cantor;Misturo as letras,Sou trovador. Menestrel ja taocansado Com o fardocarregado Debaixo de chuvae sol.Vou curvado, sonolento,Pedindo ajuda ao tempo. Mas se escuto um rouxinol Quando seu cantoembala a brisa, Sonoro,cadenciado; Choro tambem assaudades E as passadastempestades Como chora MariaLuisa. Jose Florencio Teixeira4 de fevereiro de 2016 Ingredientes500g de Conchiglie200g de Shiitake100g de linguica calabresa defumada (ou bacon)2 colheres de sopa de manteiga1 taca de vinho branco seco200 ml de creme de leite1 cebola media picada1 cubo de caldo de carneSal, pimenta do reino e queijo parmesao em lascas a gostoPreparo do ShiitakeLave os shiitake e retire a parte do caule, seque com papel toalha ou pano limpo, corte em tiras e reserve. Refogue a cebola e a calabresa picadas ate dourar. Acrescente o shiitake e continue refogando ate ficar macio. Acrescente o vinho e deixe evaporar o alcool. Acrescente o caldo de carne ate dissolver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite a pimenta e o sal a gosto.O preparo do conchiglie e feito normalmente como macarrao. Cozinhe ate ficar ao dente.Dica: Prove o molho antes de adicionar o sal. Adicione o queijo parmesao na hora de servir.Sirva com vinho branco. Ao ValterFernandesA propositodo seu livro Retalhos da Vida Ouvi umgrito ecoando na multidao,Uma lagrima,um lamento, um conflito.Mais que umador, era o rasgo de um gritoDe quemsentiu ferido o coracao. Vaguei entreos sonhos de um homem aflito,Entre umaesperanca e uma ilusao.Aguasclaras, lixo e poluicao.Canto deamor num coracao contrito. Sonhos depaz, luz e de esperanca,Para a amadaque dorme no seu peito,Para o filhoque sempre sera crianca. O bardoquando dorme no seu leitoE os anjoslhe despertam a confianca,Ele canta emRETALHOS o seu feito. JoseFlorencio Teixeira25 deJaneiro de 2016 Nessa triste alegria do envelhecerProcuro na memoria enfraquecidaUma lembranca que ora revividaTorne-me agradecido o meu viverTal fita de cinema envelhecida,Sol poente num distante entardecer,Noite sem brilho, fraco amanhecer.Sombra, somente sombra em minha vida.Lagrimas do silencio do meu peitoAcendem rastros na areia do passado.Relembrar talvez nao seja o jeitoDe medicar o espirito adoentado.Deixa que chore o velho no seu leitoQuando permanece a noite acordado Olinda, 31 de Agosto de 2007 Ingredientes4 coracoes de Alcachofra na Brasa Colavita "Carciofini alla Brace" cortadas em rodelas300 g de bacalhau em tiras dessalgado2 folhas de alface1 tomate medio cortado em rodelas2 batatas cozidas (com sal) cortadas em cubos1 cebola media cortada em rodelas2 dentes de alhoAzeitonas sem carocoAmendoas torradas1 pitada de colorificoTempero Bombay "Herbs & Spices" NoSaltAzeitePreparo do BacalhauRefogue as cebolas e o alho no azeite e o colorifico, depois acrescente o bacalhau e deixe no fogo ate que ele fique cozido. Por ultimo adicione as batatas cozidas mexendo para misturar todos os ingredientes desligue o fogo e reserve.Preparo da SaladaComece adicionando as folhas de alface ao prato, depois acrescente as rodelas de tomate, as alcachofras, as azeitonas e por ultimo as amendoas