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O local no mapa indicado pela cabeca do Jaspion e a provavel localizacao do pais-foco da nossa conversa de hoje, caro colega.A Suica - tambem conhecida como Confederatio Helvetica pelos mais chegadinhos, foi sempre destaque por causa da sua posicao geografica de alto-risco. Localizada em um buraco entre a Franca (local conhecido pela estranha preferencia gastronomica e sexual de seus habitantes), a Alemanha ("o pais mais loko do mundo" segundo Heidegger) e a Italia (local de onde saiu a materia-prima de boa parte da reigao sul do Brasil), a Suica acabou tendo sua atencao muitas vezes desviada por causa do mau-comportamento dos seus vizinhos.Infelizmente, o que chega a nos, ate hoje, e a fama dos chocolates suicos, ou do queijo suico, ou das almondegas suecas. O mundo desconhece fatos muito mais interessantes sobre esse singelo pais. Ha uma expressao muito valiosa no vocabulario dos sabios: o comportamento suico. Tomando como premissa a tal localizacao geografica nada louvavel deste pais, era de se esperar que sua politica se baseasse fortemente no significado fonetico do seu gentilico em ingles: "Swiss" (captado pelos microfones e pelos escritores de quadrinhos japoneses como o barulho feito ao se esquivar por uma passagem estreita ou por escapar por uma rampa de neve usando um par de esquis... suicos).Sim. A Suica e mais fenomenalmente conhecida pela sua tao louvavel neutralidade! Nao foi uma so vez que seus vizinhos se meteram em encrencas envolvendo armamento pesado e trincheiras e o nosso heroico pais simplesmente ergueu as duas maos e exclamou "nao, nao olhem pra mim, eu pago as minhas contas todas em dia".Fato curioso: tal comportamento assiduo gera uma inegavel fama de "bonachao". Foi em meados de 2007 que o exercito Suico ("esses caras trabalham tanto quanto a aeronautica suica") invadiu, devido as pessimas condicoes meteorologicas, um pais vizinho chamado Liechtenstein.Invadiu no sentido de andar por ai livremente, sabe? Mas foi sem querer, e o exercito logo tratou de picar a mula de la - isso iria fatalmente contra todas as laudas do comportamento suico.O que Liechtenstein fez? "Ah, eu conheco voces, seus suicos! Espero que tenham curtido a visita!"Fato mais curioso ainda: Liechtenstein e famoso por ser o pais mais promissor na filatelia - ou o ato de colecionar selos. Tal caracteristica e um ponto a favor na hora de classificar Liechtenstein nao como um pais europeu, mas sim como um municipio do Rio Grande do Sul, tanto por causa do numero de habitantes e clima, mas como tambem pelo fato de cada cidade la ser "capital de alguma coisa" (Ijui e a capital da cultura e Erechim e a capital da amizade - origens obscuras para ambos os exemplos).Voltando ao assunto, Suica. O tal comportamento suico equipara-se ao fenomeno antropologico do "jeitinho brasileiro". Este, num significado abrangente, refere-se a forma que o brasileiro encontrou de abstrair em saideiras de sexta o aumento de 180% no preco da gasolina e de alguns meses depois comemorar bravamente quedas de 15% no mesmo preco. E tambem o padrao generico comportamental que leva o brasileiro a escolher, via metodo reflexivo, seus candidatos
a cargos publicos de suma importancia.Da mesma forma, o comportamento suico faz com que os adeptos a esse estilo de vida desenvolvam um natural talento para a diplomacia e, com o perdao da analogia, tambem uma vocacao para "saidas a francesa" de sucesso. ter um carater suico significa, concluindo, estar em cima do muro - e de muros bem finos.Foi apos muito estudo e pesquisa de campo que eu descobri o melhor exemplo de comportamento suico ainda presente na nossa vida atual:O sorvete napolitanoSim, jovem (ou nao) leitor (ou nao). O sorvete napolitano tem suas nebulosas origens na Suica. Tal conhecimento foi conferido a mim quando tive acesso as lendas e cancoes folcloricas da "Velha Confederacao Suica" - ou a primeira configuracao aceitavel que esse pais teve no mundo. Por volta de 1290, as colonias e feudos que ocupavam aquele lugar decidiram redigir uma carta anunciando a entao formacao da confederacao.E dizem que ai surgiu o problema: a repercussao da noticia nao foi nada bonita. De um lado a Alemanha - antes mesmo de se tornar o Imperio Prussiano os caras la nao eram faceis - ficaram de birra. A Franca... melhor nao comentarmos sobre sua reacao (que foi convertida em faniquitos que ate hoje sao motivo de piada na Inglaterra). E lidar com o genio italiano ja era dificil mesmo quando ainda nao existia Suica alguma.Porem, gracas a uma coincidencia fabulosa do destino, um rico mercador chamado Marco Polo retornaria da China alguns anos depois trazendo consigo varias novidades: o relogio de pulso, aquecedor de agua (vulgo rabo-quente),a tecnoologia do bluethooth e tambem um prato peculiar feito com raspas de gelo e suco: o ancestral do sorvete.Dizem as poesias profanas que um politico Suico chamado Friedrich Sensatlz ficou sabendo da novidade via twitter:Decidiu entao telefonar para seu amigo. E interessante como podemos notar o espirito do comportamento suico analisando a conversa deles:Marco Polo: Alo?Friedrich:Alo, e da casa do Marco?MP: Sim, e ele falando.F: Marco Polo, minhas congratulacoes. Foi com muito louvor que ouvi falar de suas viagens e agora estou aqui utilizando este dispositivo de comunicacao a distancia para lhe parabenizar pelos seus esforcos.MP: Poxa, valeu...F: Voce e um cara muito foda.MP: Uau.F: Eu tenho grande admiracao por voce, ja criei uma comunidade no orkut chamada "amigos do Marco Polo" e ja somos em mais de 80 pessoas.MP: Que interessante!F: Gosto muito de voce, Marco Polo.MP: Mesmo eu tendo bafo?F: Bafo nao significa nada para um homem com feitos como os seus. E um handicap da natureza, e isso nao muda em nada o que eu penso sobre voce.MP: Conversaria comigo de boa?F: Sim, me convide para ir ai na sua casa tomar algo refrescante.MP: E nois que voa entao.F: Certamente, um voo magnifico que rasgara os ceus e fara com que nossas almas atingam a estratosfera juntas, de maos dadas--A partir dai os registros param bruscamente.O fato e que Friedrich viajou ate a casa de Marco Polo,que lhe serviu da entao mistura. Friedrich, maravilhado, levou uma boa porcao dela consigo para casa. Levou tambem algumas notas de vinte reais do
bolso do casaco de Marco Polo, otario.Friedrich pretendia transformar aquela mistura em um presente que traria paz para seu povo. Conforme o refrao da musica, Friedrich contratou um cozinheiro que teve a genial ideia de enfiar tudo num pote e colorir com tres cores diferentes. Cada porcao do doce seria dedicada, portanto, a um pais: o chocolate seria aos alemaes, o morango aos franceses (hihihi) e o creme aos italianos. Obvio que os italianos chatos "nao quiseram ficar com a parte mais chata e sem cor", e por isso Friedrich, em uma sacada genial, batizou a mistura de "sorvete napolitano", em homenagem a cidade de Napoles, na Italia. Hoje, o sorvete napolitano continua sendo o favorito daqueles que sao enviados pelo grupo ao mercadinho para comprar sorvete. Eles sabem que dentro daquele pote esta a essencia do comportamento suico. Qualquer briga sera suprimida pelo fato de haver tres sabores a serem escolhidos - e nao apenas um. Por isso, o jovem que compra sorvete para todos os amigos sabe que e melhor deixar de escolher o de flocos (que e o melhor sabor, disparado), e escolhe o napolitano, que e a garantia de que sua cabeca continuara acima do pescoco.Fato curioso: estatisticas apontam que a porcao de creme e sempre a que sobra no final do pote, mesmo na italia.Depois de uma decada sem postar nada, eis que o seu querido aspirante-a-escritor-de-alguma-coisa-que-preste surge de novo. Nao vou me delongar com novidades e coisas do tipo. Prefiro apenas deixar isso por aqui e cair fora. Um abraco!
Ja comecou o outono, daqui mais alguns meses comecara o Inverno e para quem gosta de uma bebida que esquenta o corpo, nada melhor do que um Quentao de vinho e cachaca.Adorei essa receita no site Receitas de Mae, e bem pratica, vamos aprender?Quentao de CachacaIngredientes:1 litro de cachaca (pinga)4 ou 5 limoes cortados em rodelas1 maozinha de gengibre cortada em pedacos3 ou 4 cravos2 ou 3 paus de canela1 ou 2 copos de agua1 copo de acucar ou pouco maisModo de fazer:Misture tudo numa panela e deixe ferver.Dica:Querendo mais fraco, aumente a agua.Depois de pronto, coloque numa chaleira, preferivelmente de ferro, a moda antiga.Deixe na beira do fogao ou da fogueira, para conservar o calor.Sirva em tigelinhas de louca ou de barro.Quentao de VinhoIngredientes:4 litros de vinho tinto suave1 litro de cachaca1 maozinha de gengibre2 pauzinhos de canela em rama4 cravoscasca de 1 ou 2 laranjas2 kilos de acucarModo de fazer:Coloque o acucar na panela e mexa ate que ele vire uma calda.Ai, coloque o vinho devagar e va mexendo, pra desmanchar bem o acucar. Coloque a cachaca e, depois, os outros ingredientes.Deixe cozinhar por pelo menos 20 minutos. O ponto, voce ve provando. Deve pegar bem o gosto dos temperos.Quando terminar, tire tudo, deixando so a parte liquida.Dica:Se preferir, acrescente uma maca em cubinhos.Fica uma delicia com gemada. Pra isso, coloca-se uma colherada generosa de gemada no fundo da caneca e joga-se o quentao por cima. Quem nao conhece Danette? Ate pode ter pessoas que nunca comeram ou nao gostam, eu amo Danette. E por isso achei um video e a receita do Danette caseiro, feito por Caio Novaes, para quem nao conhece esse cara e o dono do blog Brogui.com em qual ele faz o quadro Ana Maria Brogui em que faz varias receitas.Ingredientes:1 litro de leite1 lata de leite condensado1 gema8 colheres (sopa) de chocolate em po5 colheres (sopa) de amido de milho1 lata de creme de leiteModo de fazer: coloquei o video que ficara mais facil de aprenderem. Nada mais fofo do que crianca, nao e mesmo? Eu tenho tres amigas minhas que estao ligadas a essas belezinhas, uma recem vai fechar uma semana que ganhou a Mariana, outra ja fazem alguns meses que tem a Valeska, e outra agora que comecou sua gestacao, esta com apenas nove semanas. Mas agora vou dar dicas de algumas papinhas para quando esses bebes crescerem daqui a alguns meses, ja poderao aproveitar essas receitinhas.Fonte site Jornal Hoje, reportagem 15/07/08.Papinha para bebes de 6 mesesIngredientes:1 file de frango pequeno (35g)Arroz (o equivalente a duas colheres de sopa de arroz cozido)1 e 1/2 colher de sopa de cenouraAguaSal e oleoModo de fazer:1 - Cozinhe o frango, o arroz e a cenoura e passe na peneira ou amasse bem.2 - Adicione o frango bem picado,ate que fique com a consistencia pastosa.3 - Ponha uma pitada de sal e uma colher de sobremesa rasa de oleo. Dica:Na evolucao, inclua um vegetal diferente de cada vez. Misture o legume a papinha algumas vezes e em outras de separado,sempre incluindo um carboidrato, uma proteina e fibras.
Use temperos como cebolinha e salsinha, que podem ser refogados com bem pouco oleo, para dar mais sabor a papinha. Papinha mais completa, para criancas ja proximas de 1 ano de idadeIngredientes:2 colheres de sopa de carne de vaca magra moida1 colher de sobremesa de oleo de soja1 colher de cha de cebola ralada2 pedacos medios de aipim (140g)1 abobrinha pequena1 folha de couve picadinha1 colher de cafe rasa de sal2 copos de aguaModo de fazer:1 - Numa panela, aqueca o oleo e refogue a cebola e a carne moida.2 - Acrescente a mandioca pre-cozida, a abobrinha picadinha,a couve, o sal e a agua.3 - Deixe cozinhar ate que os ingredientes estejam macios e quase sem agua.4 - Amasse com o garfo e ofereca a crianca.
Voces gostaram da imagem do nosso layout do blog? Pois e, nele tem uma imagem do brigadeirao de chocolate e agora eu vou ensinar a receitinha desse maravilhoso doce que esta no site CyberCook, e que da vontade de comer com os olhos.Ingredientes: 1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite 1 xicara (cha) de chocolate em po 1 colher(sopa) de manteiga3 ovos Modo de fazer:1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador .2 - Coloque em um refratario untado com manteiga.3 - Leve ao micro-ondas em potencia maxima por 10 minutos.4 - Enfeite com chocolate granulado e leve a geladeira ate esfriar.10 min. Acho que todos sabem aquela propaganda da Maionese Hellmann's que ensina a fazer um bife acebolado usando a tal. Mas ta ai a propria receita.Ingredientes:500 Grama(s) Alcatra cortada em bifes1 Colher(es) de cha Sal2 Colher(es) de sopa oleo1 Unidade(s) Cebola grande cortada em tiras finas1/2 Xicara(s) agua1/2 Xicara(s) Maionese HellmannsA gosto Para polvilhar: cheiro-verde picadoModo de fazer:1 -Tempere os bifes com o sal.2 -Em uma frigideira grande, aqueca o oleo.3 -Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou ate dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.4 -Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa ate murchar um pouco.5 -Coloque metade da agua e mexa ate soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese Hellmanns e a agua restante. Misture ate ficar homogeneo.6 -Acrescente o cheiro-verde e misture. Sirva a seguir sobre os bifes.Obs: se preferir, corte a cebola em rodelas ao inves de tiras finas.4 porcoes Para quem nao esta ligando o nome a pessoa, Juliano Cazarre era o Ismael da novela Insensato Coracao, e agora esta como o Adauto em Avenida Brasil, novelas das 21h na Rede Globo. No dia 12/11/11 no programa Estrelas da lindissima Angelica, ele fez um excelente Arroz Carreteiro, comida tipica aqui do RS, ele como um gaucho mostrou que nao somos so conhecidos pelas dancas, mas tambem pelas nossas comidas.Ingredientes:1 copo de arroz parboilizado1 cenoura ralada fininha1/2 pimentao picado2 tomates picados2 copos de agua3 a quatro linguicas para churrasco ja assadas12 a 15 coracoes de frango ja assados350g de contrafile (mas pode ser com alcatra, maminha ou picanha)5 costelinhas de porco (ossos)Sal a gostoSalsa e cebolinha a gostoAzeite Extra Virgem Gallo a gostoModo de fazer:1 - Fazer um refogado com azeite, cebola, cenoura ralada e pimentao2 - Em seguida, acrescentar as carnes e a linguica picadinhas, alem dos coracoes de frango. Deixar refogando mais um pouco3 - Juntar o tomate e deixa-lo cozinhando4- No final, colocar arroz, agua e deixar cozinhando Fonte: Site Tudo GostosoIngredientes: 3 xicaras de arroz cozido1 lata de legumes picados (milho, ervilha, batata, cenoura etc)1 peito de frango cozido e desfiado2 tomates picados em cubos1 cebola media picada em rodelas1 copo de requeijao1/2 xicara de batata palha1/2 xicara de queijo mussarela ralado2 colheres de sopa de molho de tomate1 colher de oleoSal e pimenta-do-reino a gostoModo de fazer:1 - Misture o conteudo da lata de legumes com o arroz cozido, sem levar ao fogo e reserve.2 - Refogue
a cebola no oleo, junte o tomate picado, o peito de frango desfiado e as 2 colheres de molho de tomate.3 - Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.4 - Em um refratario faca uma camada de arroz, uma de requeijao e uma de molho e repita novamente a mesma sequencia,terminando com a ultima camada de arroz.5 - Sobre as camadas prontas, espalhar a batata palha e o queijo ralado.6 - Levar ao forno medio por no maximo 15 minutos ou no micro-ondas na potencia alta por no maximo 6 minutos.45 min.8 porcoes
Depois que inventaram o micro-ondas todo mundo usa. Antes era mais comum para esquentar uma agua ou leite na xicara, ou comer pipoca de saco, deixava uns 2 minutos e estava pronta.Ai comecaram a cozinhar no micro, eu trago para voces umas ideias bem faceis do que podemos fazer no micro-ondas e que ficam com o mesmo gosto do que se fosse feito no fogao.Sobre como cozinhar ovos, eu ja coloquei um post, e so procurar no blog que voces irao achar.Linguica CalabresaIngredientes: 2 linguicas calabresas cortadas em rodelas3 tomates cortados em fatias finas2 cebolas em rodelas finasOreganoSalAzeiteModo de fazer:Num refratario, coloque uma camada de cebola e tomates. Pulverize com sal e oregano. Em seguida, distribua toda a linguica uniformemente.Cubra com mais uma camada de cebola e tomates, sal e oregano. Regue com azeite. Leve ao microondas por 10 minutos ou mais.BaconIngredientes: Tirinhas de baconModo de fazer:Para poupar trabalho e tempo pode se fazer o bacon no microondasEmbrulhe as tirinhas enfileiradas em papel toalha e deixe por aproximadamente 1 minuto em potencia altaVerifique quando tiver em 30 segundos para evitar que fiquem estorricadosSe precisar deixe por mais alguns segundosFicam bem crocantes e gostososLegumes e vegetais receitas para 1 kgDica:-Todos os legumes devem ser cortados, corte tamanhos parecidos, assim eles cozinham por igual.-Legumes e verduras mais jovens cozinham mais rapidamente, precisam de menos agua e tempo de cozimento.-Todos os legumes devem ser cozidos em recipientes proprios pra microondas e com tampa. Se o receipienteque voce for utilizar nao tiver tampa, cubra-o com filme plastico proprio para microondas, faca dois a trespequenos furos no filme plastico para o vapor sair.-Na metade do cozimento e recomendavel voce checar os alimentos, troque-os de posicao, assim voce garante um cozimento por igual em todo o alimento.-Quando for cozinhar alimentos inteiros como batata e abobora, fure com um garfo a casca, assim voce permite que o vapor do alimento saia,assim voce evita que o alimento exploda dentro do microondas.-Ao retirar os legumes do microondas espere 3 minutos antes de tempera-los, assim voce garante o termino total do cozimento.-Nao coloque sal antes de cozinhar, isso pode causar pontos escuros ou ressecados nos legumes. Hoje a tarde eu comprei no mercado em frente aonde eu tenho minha loja e minha casa, uma cuca de doce leite que e maravilhosa, e ela ainda estava quentinha, acabei comendo uns pedacos da mesma cuca so que a que minha avo havia comprado...hehehe E muito boa a cuca, bem tipica daquelas alemas. Achei na internet no site Receitas.com uma receita muito boa, facil e que pode ser feita ate pra vender.Ingredientes:Massa:5 ovos2 e meia xicaras de acucar3 e meia xicaras de farinha de trigo2 colheres de sopa de margarina sem sal1 caixinha de creme de leite1 colher de sopa de fermento quimicoCobertura:200 ml de doce de leite cremoso1 xicara de acucar1 xicara de farinha de trigo2 colheres de sopa de margarina sem sal ( derreta antes de usar)Modo de fazer:1 - Bata os ovos com o acucar e a margarina, junte a farinha intercalando com o creme de leite e, por ultimo, o fermento.2
- Prepare a cobertura misturando o acucar com a farinha e adicione a margarina derretida para formar uma farofa encarocada. Aplique sobre a massa.3 - Coloque o doce de leite num saco de confeitar ou pote destes para mostarda e faca listas formando um quadriculado sobre a farofa.4 - Leve ao forno quente em assadeira untada e enfarinhada, por 20 minutos em fogo alto e, entao, baixe o fogo ate terminar de assar.1h 10 min.20 porcoes
Se voce nao tem muito tempo para fazer uma refeicao muito gostosa, seus problemas acabaram.Com essa receita voce faz uma comida em pouquissimo tempo, somente 12 minutos, com poucos ingredientes, e o melhor, aqueles ingredientes que sempre temos em casa.Ingredientes: 1 copo de arroz1 lata de seleta de legumes100 g de queijo mussarela.100 g de presunto1 colher(cafe) de tempero prontoModo de fazer:1 - Corte em cubinhos o queijo e o presunto.2 - Coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d`agua e leve ao microondas em potencia alta por 9 minutos.3 - Apos 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes , queijo e presunto em cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potencia alta.12 min.2 porcoesFonte: Site Tudo Gostosos Bombom de ChocolatePirulito de Chocolate** Utilizamos Chocolates das Seguintes Marcas: Garoto, Nestle, Lacta.SAUDE Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, ha alguns efeitos positivos para a saude. O cacau em po ou o chocolate amargo, por exemplo, sao beneficos para o sistema circulatorio, estimulantes cerebrais, entre outros. As propriedades afrodisiacas dos chocolates ainda nao foram comprovadas. Por outro lado por ser um alimentos altamente energetico, o consumo excessivo aumenta o risco de obesidade.* TIPOS DE CHOCOLATEOs chocolates podem ser classificado tambem em funcao dos diferentes tipos gordura usados em sua producao, podendo ser classificado em:Nobre: contem alto percentual de manteiga de cacau e e o unico "chocolate verdadeiro". Para garantir a facilidade de manuseio, o brilho e uma textura que derreta na boca, deve passar pela temperagem antes de ser usado. Pode ser encontrado nas versoes ao leite, meio amargo, amargo, extra-amargo, blend (mistura de ao leite com meio amargo) e branco.Hidrogenado: a manteiga de cacau e substituida por oleo vegetal hidrogenado . E mais barato e mais facil de trabalhar, pois dispensa a temperagem. Geralmente e empregado em producoes de grande escala, diminuindo os custos. Sua qualidade final, porem, fica comprometida quando comparada ao nobre, pois e inferior em sabor e textura. E encontrado em barra ou pastilhas nas versoes ao leite, meio amargo, branco e colorido, sendo ideal para a decoracao e coberturas de doces ou paes, nao sendo adequado para para fazer trufas, bombons ou ovos de pascoa, pois tem sabor e aroma de gordura vegetal. Esse tipo de chocolate leva na embalagem o titulo de cobertura.Fracionado: De brilho acentuado, dispensa a temperagem. Tambem e identificado como cobertura. E feito com a gordura vegetal de palma. Tem mais sabor de leite e textura mais aveludada que o hidrogenado. Seca mais rapido e concede mais economia nas preparacoes banhadas com chocolate devido a sua textura mais fluida, permitindo coberturas mais finas. E indicado em recheios, para banhar pao de mel, fazer casquinhas de bombons trufados e para decoracao tipo arabescos, ou seja, seu uso deve ser em pequenas porcoes pois seu sabor nao e igual ao do chocolate nobre. Nao e indicado para o preparo de massa de trufa, cobertura de bombons ou dos ovos de Pascoa. Morango, Creme, Maracuja, Cereja com Chocolate Branco e Preto.....Mousse de chocolate* A mousse de chocolate
e um prato tradicional da Franca, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no inicio do Seculo XX, pelo artista frances Henri de Toulouse - Lautrec que a chamou originalmente de "maionese de chocolate".* Hoje em dia e um dos doces muito usados em Festas, como Casamentos, Aniversarios, Batizados,...