Cem dolares, aproximadamente setenta euros, digamos, duzentos ecinquenta reais por um sanduba, voce pagaria? Sanduichezinho caro! E de ouro?E. Quer dizer, nao e, mas tem! As extravagancias em materia de ingredientes eos precos exorbitantes nao sao nenhuma novidade no mundo da gastronomia. Quandomenos se espera, pimba, la vem mais uma gracinha surpreendente de um chefestrelado. Desta vez e o bar e restaurante Deca, do luxuoso hotel Ritz-Carltonde Chigago que esta sob os holofotes com o Zillion dollar grilled cheese: umsanduiche preparado com um queijo cheddar de Wisconsin de 40 anos incrustado defolhas de ouro 24 quilates. Isso mesmo. E a coisa nao para por ai: os demaisingredientes sao tao impressionantes quanto. Quer anotar pra fazer o seu? Pao artesanal assado com um azeite de oliva de luxo (Laudemio Marchesi);presunto Iberico (porcos espanhois alimentados de maneira especial e presuntomaturado por pelo menos doze meses) ca-ris-si-mo! Tem mais: tomates da fazendada familia Ellis (nao faco a menor ideia de quem sejam) passados na frigideira(que deve ser A frigideira, claro) com vinagre balsamico centenario, sim, decem anos! Aioli de trufa branca; foie gras fabricado sei la onde; ovo de patapra coroar o pato, digo, prato. Agora, se o fregues nao ficar satisfeito, osanduichezinho vem acompanhado de uma tigelinha de massa com queijo e lagosta, um mimo do restaurante parao cliente, pode? E eu aqui comendo bauru ou, pra ser chic, um Croque-monsieur de vez em quando comsaladinha verde... So que amanha todos os sandubas, os folheados a ouro e osoutros que de brilho so tem a manteiga, tornar-se-ao igualmente organicos. Bonappetit. Foina pagina virtual de um amigo real que me deparei com a seguinte pergunta: Voce ja comeuPau doce? Pois muito bem, voce que me conhece um bocadinho, que vez ou outracompartilha meus escritos, ja deve ter uma ideia do tamanho da minhacuriosidade no que se refere a comida e afins. Pau doce, pau doce... Por quecargas dagua eu, aos 53, jamais provara um pau doce?! Tive vergonha de deixara postagem sem resposta. Declarar um sonoro Naoseria quase humilhante. Relutei. Mandei ver: Comer, comer, nao... Parei por aie fui buscar, ali e acola, mais sobre o tal pau doce. Pra comecar, descobri que oprotagonista dessa conversa tem um monte de apelidos: Bananinha-do-Japao,Chico-magro, Gomari, Macaquinho, Mata-fome, Pe-de-galinha, Tripa-de-galinha,Uva-da-China, Passa-do-Japao... Nao, nao mesmo, jamais tivera o prazer deabocanhar um pau doce, conclui entristecida. Continuei a busca. O pau doce e umacapsula seca e marrom-avermelhada, sustentada por pedunculos carnosos edocinhos, e cada pauzinho contem de duas a quatro sementesamarronzadas. De sabor aprazivel quando consumido maduro, deve ser evitadoverde por seu sabor adstringente e descartado quando passado, pois fermenta efica com gosto alcoolico. Na boca revela-se crocante e muito doce, e no finalbem fibroso. Foi o que aprendi. Enfim, e um fruto exotico que mais parece umtalo; ou seria um talo exotico, doce, fibroso que lembra sei-la-o-que?? Queronem saber, nao morro sem provar, pode apostar! Bon appetit! Ha um tempao nao escrevo nada. Hoje parece que vai ser diferente. Deu vontade. A frase displicente de uma colega de curso, postada em nosso grupo do zap, puxou o gatilho... Ela