O que a nutricao tem a ver com o figado?Nutricao e figado estao inter-relacionados de diversas formas. Algumas funcoes sao bem conhecidas, mas outras nao. Na medida em que tudo que comemos, respiramos e absorvemos pela pele deve ser refinado e desintoxicado pelo figado, especial atencao a nutricao e a dieta podem ajudar a manter o figado sadio. Em algumas doencas hepaticas em especial, a nutricao torna-se um fator consideravelmente mais importante. Por que o figado e importante?O figado e o maior orgao do corpo e tem um papel vital, realizando diversas funcoes complexas que sao essenciais a vida. Seu figado funciona como uma fonte interna de energia quimica para seu corpo. Mesmo ainda havendo diversas coisas que nao entendemos sobre o figado, temos certeza de que e impossivel viver sem ele e que a saude do figado e um fator da maior importancia na qualidade de vida das pessoas.Algumas funcoes importantes do figado sao: Converter a comida que ingerimos em energia armazenada e substancias quimicas necessarias a vida e ao crescimento. Agir como um filtro para remover alcool e substancias toxicas do sangue, convertendo-as em substancias que possam ser excretadas do corpo. Processar drogas e medicamentos absorvidos pelo sistema digestivo, permitindo que o organismo as utilize de forma efetiva e, finalmente, livre-se delas. Fabricar e distribuir substancias quimicas importantes para o organismo. Uma delas e a bile, uma substancia de cor amarelo-ouro esverdeada, essencial para a digestao de gordura no intestino delgado.Por que o figado e tao importante na nutricao?85 a 90% do sangue que deixa o estomago e o intestino carrega para o figado importantes nutrientes, que sao la convertidos em substancias uteis para o corpo.O figado realiza muitas atividades metabolicas unicas e de extrema importancia, processando carboidratos, proteinas, gorduras e minerais, para serem utilizados na manutencao das funcoes normais do corpo.Carboidratos, ou acucares, sao estocados no figado na forma de glicogenio e sao liberados na forma de energia entre as refeicoes ou ainda quando a demanda de energia pelo corpo e alta. Assim, o figado ajuda a regular o nivel de acucar do sangue e a prevenir a chamada hipoglicemia (pouco acucar no sangue). Isso nos permite manter um nivel constante de energia ao longo do dia. Sem isso, nos precisariamos comer constantemente para manter nossa energia.Proteinas chegam ao figado na sua forma mais simples, chamada aminoacidos. La, ou sao liberadas nos musculos como energia, armazenadas para uso posterior, ou convertidas em ureia para ser excretada pela urina. Algumas proteinas sao convertidas em amonia, um produto metabolico toxico, por bacterias no intestino ou durante a quebra das proteinas do corpo. A amonia deve ser quebrada pelo figado e transformada em ureia, que sera entao excretada pelos rins. O figado tambem tem a habilidade unica de converter certos aminoacidos em acucar, se for necessaria energia rapidamente.Gorduras nao podem ser digeridas sem bile, que e feita no figado, armazenada na vesicula e liberada conforme e necessaria no intestino delgado. A bile (especificamente os acidos biliares) age como se fosse um detergente, separando a gordura em pequenos pedacos para que estes possam