de contribuir para regular a pressao arterial. Banana: Contem fibras soluveis, potassio e magnesio. Auxilia na prevencao de ulceras no estomago, melhora o humor e evita caibras. Batata doce: Excelente fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A), potente antioxidante que protege contra acao dos radicais livres. Castanha do Para: Melhora o humor, e rica em selenio, mineral antioxidante que previne alguns tipos de cancer. Cebola: Rica em quercetina que tem acao antiinflamatoria, antibacteriana, antifungica e antiviral. A quercetina ajuda ainda na prevencao da formacao de coagulos e protege contra a acao dos radicais livres. Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, precursor da vitamina A, nutriente essencial para a saude dos cabelos, pele, olhos e mucosas. A vitamina A tambem ajuda a prevenir e tratar infeccoes no corpo e acne. Pimenta vermelha: Alem de rica em vitaminas antioxidantes (A e C), contem bioflavonoides que protegem contra o cancer e capsaicina, substancia anticoagulante que previne problemas cardiacos e derrames cerebrais. Morango: Rico em Vitamina C, fibras e licopeno. Combate os radicais livres e reforca o sistema imunologico. Fumantes precisam de quantidades maiores de vitamina C. Por ser uma vitamina hidrossoluvel, necessita de agua para ser transportada e eliminada pelos rins. Excesso de vitamina C, sem uma ingestao adequada de agua pode provocar calculos renais. Supermercado planejado Antes de ir as compras de alimentos, e sempre bom verificar a despensa e fazer uma lista das reais necessidades. Consumidor no supermercado sem lista de compras acaba comprando por impulso e alem da conta! A ida ao supermercado com mais frequencia, garante produtos sempre frescos na despensa e geladeira. Compras mensais e heranca do periodo inflacionario e normalmente ocasiona o acumulo de produtos com validade vencida e desperdicio. Ao adquirir alimentos em promocao, e importante que o consumo dos mesmos seja breve. Normalmente as promocoes ocorrem com produtos que estao com a validade em cima do prazo de vencimento. Por isso e recomendavel verificar as datas de fabricacao e de validade de todos os produtos, alem da integridade das embalagens. Nas compras de hortifruti, os produtos da epoca ou os que tiveram uma boa safra, costumam ter precos mais acessiveis, sabor e qualidade melhores. Recomenda-se a programacao do consumo, primeiro os mais pereciveis, deixando para o decorrer da semana os que tem durabilidade maior. Geladeira e Despensa organizadas E importante adotar medidas que aumentam o tempo de vida dos alimentos. Geladeira e armarios devem estar organizados de forma que os alimentos mais antigos fiquem sempre a mao e a frente dos que acabaram de ser comprados. Frutas, verduras e legumes devem ser armazenados, sempre inteiros, na geladeira. Sob temperatura ambiente devem ficar somente as frutas que serao consumidas a curto prazo. Paes de forma integrais e bolos tem durabilidade maior se forem guardados sob refrigeracao. Biscoitos, torradas e alimentos crocantes, depois de abertas, devem ser mantidas na propria embalagem e acondicionadas em recipientes hermeticos. As sobras limpas dos alimentos cozidos devem ficar sob refrigeracao em recipientes adequados, nunca na propria panela. Recomenda-se, nunca deixar, mesmo na geladeira, alimentos prontos ou cozidos proximos de alimentos in natura e crus.