MOUSSE DE CHOCOLATEIngredientes:4 colheres(sopa) de acucar4 gemas1 lata de creme de leite2 tabletes de chocolate amargo 60%4 clarasModo de fazer:Na batedeira bata as 4 gemas com 2 colheres(sopa) de acucar ate ficar um creme bem fofo.Enquanto isso, leve o creme de leite e o chocolate ao fogo em banho-maria.Misture as 4 claras com as 2 colheres(sopa) de acucar restantes e bata ate virar um suspiro bem consistente.Misture as tres preparacoes delicadamente sem bater.Coloque em tacas individuais e coloque para gelar! Imagem da internetIngredientes:500g de bacalhau cozido e desfiado4 batatas 2 dentes de alho2 cebolas3 ovos cozidos100g de azeitonas pretas1 pimentao vermelho grandecheiro verde a gostoModo de preparo:Cozinhe as batatas em rodelas largas.Retire do fogo, escorra-asbem e em seguida frite-as em oleo quente.Reserve.Corte o alho em laminas fininhas e doure-o no azeite.Em seguida junte as cebolas cortadas em rodelas finas.Acrescente o bacalhau, as batatas, o pimentao em tiras e as azeitonas.Regue com mais azeite e misture bem.Com o fogo desligado, coloque o cheiro verde e os ovos cortados em quatro.Misture mais um pouco e sirva! SALADA DE REPOLHOIngredientes:1 repolho roxo medio(fatiado bem fininho)7 cebolinhas picadas3/4 de xicara de salsinha picada1 colher(sopa) de manteiga1/2 xicara de gergelim cru3/4 de amendoas fatiadas(laminadas ou cortadas)1/2 de xicara de azeite1/2 de xicara de oleo1/3 de xicara de acucar1/3 de xicara de vinagre1 colher(cha) de pimenta-do-reino2 colheres(cha) de glutamato monossodico(aginomoto)2 colheres(cha) de sal2 pacotes de miojos esmigalhados(160g)Modo de fazer:Para salada:Num recipiente, misture o repolho, a salsinha e a cebolinha.Na frigideira:Numa frigideira, junte a manteiga, o gergelim e as amendoas e frite ate dourar. Deixe esfriar!Para servir misture esses ingredientes com a salada.Para o molho:Misture todos os ingredientes(azeite, oleo, acucar, vinagre, pimenta, glutamato e o sal).Junte o molho a salada e por cima o miojo quebrado. Sirva imediatamente para o miojo ficar crocante! PASTA DE PIMENTAO VERMELHOEssa receita servem 4 pessoasIngredientes:2 pimentoes vermelhos1/2 xicara (cha) de nozes2 colheres (sopa) de farinha de rosca1/2 cebola1 dente de alho1 colher (sopa) de mel1/2 colher (sopa) de caldo de limao1/2 colher (cha) de cominho em po3 colheres (sopa) de azeitesal e pimenta-do-reino a gostoModo de preparo:1.Lave e seque os pimentoes.Com um garfo de churrasco, espete um pimentao.acenda a chama media e aproxime o pimentao do fogo.A medida que for queimando a casca, va girando para queimar por igual (isso faz com que o legume fique com um sabor defumado delicioso).Repita o procedimento com o outro pimentao.2.Transfira os pimentoes queimados para uma tigela e cubra com papel filme por 15 minutos, para abafar e facilitar a retirada da casca.3.Leve uma frigideira grande ao fogo medio, adicione as nozes e toste, mexendo sempre, por 5 minutos.Retire do fogo, transfira para um prato e deixe esfriar.4.Corte a cebola em cubos pequenos e o alho pique bem fininho.5. Leve uma frigideira ao fogo medio e, quando aquecer, junte 1 colher (sopa) de azeite e a cebola picada.Refogue ate ficar transparente.Junte o alho e mexa por mais 1 minuto.Desligue o fogo e reserve.6.Descasque os pimentoes, raspando a pele com uma colher.No final, passe um pedaco de papel-toalha delicadamente nos legumes para retirar as sobras de pele queimada.7.Numa