mastigamos direito e nao damos tempo suficiente ao nosso cerebro para perceber que estamos comendo. Quando comecamos a mastigar, nosso organismo libera uma enzima que facilita a quebra do alimento, iniciando o processo de digestao, explica o nutrologo Fernando Bahdur Chueire, da Associacao Brasileira de Nutrologia (Abran). Desta maneira, e fundamental triturar bem os alimentos antes de engolir, para que a enzima tenha tempo de agir, facilitando o trabalho do estomago e evitando que o orgao fique sobrecarregado fator que deixaria a digestao mais lenta. Alem disso, cada refeicao deve ter duracao de pelo menos 20 minutos. Esse e o tempo medio que leva para o intestino liberar o hormonio que ativa o centro de saciedade do cerebro depois que comecamos a nos alimentar, explica. Almocar em menos tempo que isso nao ira proporcionar a sensacao de saciedade, fazendo que com a ingestao seja exagerada, dificultando a digestao e favorecendo problemas como refluxo. Comer demais tambem torna o processo de digestao mais demorado, causando sensacao de mal estar, alerta o nutrologo. De acordo com o profissional, o ideal e comer ate sentir-se bem e nao ate ficar cheio.Manias a mesaA gastroenterologista Mara Rita Salum, da Unifesp, explica que os orgaos do sistema digestivo se localizam na caixa toracica e, dependendo da forma como nos posicionamos, eles se comprimem, dificultando o processo digestivo, culminando na ma digestao. Por isso, atitudes como comer deitado ou em qualquer posicao que nao seja ereta afeta diretamente a digestao. Outra mania comum e falar enquanto comemos isso pode aumentar a ingestao de ar durante a refeicao, favorecendo problemas relacionados a gases.Liquidos durante a refeicaoQuando alguem bebe muito liquido enquanto come, o estomago enche mais, podendo causar mal estar devido ao maior tempo de digestao necessario para esvaziar o orgao, aponta a gastroenterologista Mara. Tomar um copo de suco de ate 150 ml, no entanto, nao interfere de forma significativa na digestao e pode ate facilitar o processo de mastigacao. Mas a ressalva fica para as bebidas gaseificadas: elas provocam a dilatacao do estomago, levando a uma maior ingestao de comida e prejudicando o processo digestivo. Acompanhar a refeicao com qualquer tipo de bebida nao e recomendado apenas para quem sofre de doenca do refluxo gastroesofagico, pois aumenta o risco de azia.Jejum prolongadoPara entender porque o jejum prolongado interfere na digestao, e preciso conhecer o mecanismo do corpo que causa a azia. Na ligacao do nosso esofago com o estomago, temos um orgao chamado esfincter esofagico inferior, uma especie de anel responsavel por permitir a passagem de comida e se manter fechado quando nao estamos fazendo uma refeicao. Ele se abre para o alimento passar do esofago para o estomago e, em seguida, deve se fechar para reter o que foi ingerido e impedir que os sucos gastricos atuantes na digestao subam para o esofago, causando a azia, explica o gastroenterologista Ricardo Blanc, da Sociedade Brasileira de Gastroenterologia. Quando uma pessoa fica sem comer, o acido gastrico produzido normalmente pelo estomago se acumula e pode refluir, irritando o final do esofago e causando a azia. Comer a cada