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Eu sou incrivel sozinha...Eu nao preciso de alguem me desejando bom dia, nao preciso de ninguem me desejando boa noite, nao preciso de ninguem elogiando meu sorriso, nao preciso de ninguem me dizendo que sou linda. Eu sou incrivel sozinha.Eu sou incrivel sozinha...Faco minhas tarefas sem dar satisfacao a ninguem, saio quando quero sem ter uma cena de ciumes questionando sobre a minha vestes ou sobre minhas companhias, eu sei cuidar de mim, sou incrivel sozinha...Eu sou incrivel sozinha quando me olho no espelho e vejo o quanto eu estou radiante, radiante por ter dormido sozinha, um sono tranquilo e em paz, nao preciso de companhia pra dormir, sabe porque? Porque eu sou incrivel sozinha.Eu sou incrivel sozinha...Ate quando? Deixei de ser incrivel sozinha, passei a ser incrivel acompanhada, na melhor companhia...Sou incrivel acompanhada quando acordo, sei que se acordei, foi porque a minha companhia permitiu que eu acordasse, quando deito pra dormir, sei que e porque minha companhia esta comigo, de uma forma magica e intensa, passou o dia do meu lado... Ah eu sou incrivel acompanhadaSou incrivel acompanhada quando saio de casa e sei que minha companhia cuida de cada passo que eu dou, nao me critica na minha vestimenta e nem com quem eu ando. Minha companhia e doce, de um jeito delicado e sem cobrancas, me mostra com quem devo andar, e sutilmente e meu estilista... Sou incrivel acompanhadaSou incrivel acompanhada quando me olho no espelho e minha companhia sussurra no meu ouvido o quanto eu sou linda, e que sou do jeito que Ele planejou, nao ha ninguem como eu, minha companhia nao dorme, fica ali, docemente vigiando meu sono, cuidando de mim.. Ahh como eu sou incrivel acompanhadaEu sou realmente incrivel acompanhada E quando eu me senti perdido, sem rumo, sem direcao, eis que Ele estendeu a mao e me ergueu, de uma forma que ninguem mais conseguiria. Ele fez o que ninguem faz. De uma forma intensa Ele mostrou o quanto me ama, o quanto me perdoa e o quanto Ele acredita em mim, no mundo de hoje onde o amor e a amizade ficou tao superficial, sabe quantas pessoas acreditam em mim? Menos de 5% das pessoas que dizem estar ao meu lado. Ele no entanto, sussurra no meu ouvido todos os dias o quanto acredita em mim, ao abrir meus olhos, eu sei que Ele acredita. As vezes eu sentia solidao, voce ja sentiu? Parece que ninguem nos ama, e tao bobo isso, mas acontece com uma certa frequencia, sabe quem sussurra no meu ouvido e brada no meu coracao o quanto Ele me ama, e surreal o quanto isso me completa. Ele me faz perceber que o pouco e muito, que o fraco e forte, que sentir-se derrotado, nao e estar derrotado, Ele faz o velho ser novo, o novo ser ainda mais novo, Ele faz coisas tao incriveis que eu ficaria por horas apenas observando o quanto Ele e lindo. Ele me protege, o abraco Dele e como escudo, o toque Dele e como ser acarinhado, cada toque uma emocao, um
afago, um amor tao grande. Eu posso ficar falando por horas, mas nada, tempo algum vai conseguir descrever o quao surreal e essas tais sensacoes. Tem aquele velho ditado que so sabe quem sente, esse ditado se encaixa aqui. Como e possivel tao grande, caber dentro de mim? E, realmente nao se explica.E intenso demais pra por em palavras. Todos os dias eu me apaixono mais por Ele... Jesus!!!
Voce nunca pareceu se importar, e entao eu deixei de me importar tambem. Nunca fez com que eu me sentisse o suficiente pra voce, me trazia a sensacao de sempre ser alguem menor, como se voce merecesse algo melhor que eu. E entao eu passei a me sentir menos do que eu sou. Nunca reconheceu as coisas que eu renunciei pra estar ao teu lado, e entao eu achava que nunca era o suficiente e renunciava cada vez mais ate estar completamente sozinha, mas isso nao me importava, eu precisava te agradar. Nunca me olhou nos olhos e disse que tinha sorte em me ter, e entao eu passei a achar que nao significava nada pra voce. Um dia alguem nao tao boa quanto eu, nao tao disposta a estar do teu lado quanto eu, alguem que nao renunciava as coisas por voce, alguem que nao se importava com voce, alguem igual a voce apareceu, e entao todas as minhas sensacoes se concretizaram e eu tive a certeza de que eu nao era mesmo suficiente, fui deixada de lado por alguem que eu tanto fiz, ok, essa e a historia de vida de muitas pessoas. Me vi no fundo do poco, e quando se chega ao fundo, nao ha outro caminho alem da subida. Entao la foi eu, um passo por vez, tentando diariamente sair do buraco em que voce me colocou. Demorou, mas enfim eu consegui, tive que reconquistar amigos, reconquistar o meu espaco, a confianca das pessoas, tive que lutar contra as minhas vontades, tive que me olhar todos os dias no espelho e mesmo sem acreditar falar pra mim mesmo que eu era melhor.Sabe o que aconteceu? Descobri que sou mesmo melhor, sou o melhor que voce teve e nao aproveitou, sou melhor que voce, nao e pra me orgulhar, pra me sentir a "bam bam bam", e que realmente voce e pouco, voce e pequeno, voce nao sonha, voce nao almeja, voce nao cresce, voce nao tem visao, voce e ruim. O teu ruim nao vai te deixar conhecer alguem tao boa quanto eu.Eu nao serei nada alem de uma lembranca boa, e voce nada alem da lembranca ruim a qual eu nao vou cometer outra vez, eu sou melhor que voce em tudo, ate mesmo na saudade que eu vou deixar... Deixei. E necessario sentir pra ter um pouco de nocao da imensidao do amor, em palavras, testemunhos, estudos nao tem como calcular, ou voce sente, ou voce deduz errado e deixa de sentir o que para mim. e a melhor coisa ja sentida por alguem.Voce se sente completo ainda que esteja em pedacos, ainda que pareca que uma parte sua tenha ido embora, voce se sente completo.Se sente como quem partiu ao encontro de amor, e finalmente o encontrou. Um pouco nao basta, voce passa dia apos dia querendo mais, e quanto mais se tem, mais voce quer, porque o muito parece pouco. Voce irradia luz so pelo simples fato de amar, voce sorri com mais facilidade, e olha, sabemos o quanto um sorriso de verdade
esta em falta hoje em dia. Esse amor leva voce a lugares inimaginaveis, onde voce achou que jamais poderia ir, esse amor carrega as energias e ao mesmo tempo de leva no colo quando voce se sente um pouquinho cansado. Esse amor faz voce ter vontade de afogar-se nele, porque apenas uma gota nao basta.
Ha quem diga que o futuro e incerto, que as coisas ja estao pre destinadas a cada um, que ninguem e capaz de mudar o futuro, o que eu me torno se descordar? Apenas mais uma pessoa comum que nao concorda com o rumo que a vida anda, ou alguem que coloca em pratica e prova pra si mesmo que esta certa?Vejo casais de velhinhos na rua e fico me perguntando o quanto de coisas eles tiverem que renunciar pra ter o prazer de envelhecer juntos, e se eles nao tivesse renunciado? E se ele tivessem optado pelo divorcio na primeira crise? Onde eu os encontraria? Um no asilo e o outro vivendo uma paixao eterna? Encontraria ele sozinho num banco de praca olhando o movimento? E ela? Eu a encontraria sentada numa cadeira branca em frente ao portao de casa, imaginando e lembrando do passado? Uma unica atitude, uma palavra, uma renuncia, um caminho, um perdao, um ato de amor e confianca e capaz de mudar o rumo da vida inteira, entao porque raios eu devo acreditar que o futuro ja esta tracado?Se eu ve uma crianca brincando de bola, eu posso deduzir que ela sera um grande jogador de futebol, ou quem sabe, um medico renomeado.Se eu acordar as 6 da manha e decidir viver intensamente cada minuto, o que eu encontrarei? O meu futuro pode mudar se eu for gentil, assim como pode mudar se eu for rude. O futuro e tao incerto, o que temos de concreto e o agora, e esse agora deve ser vivido tao intensamente a ponto de mudar o futuro. Sao 24 horas, o que fazemos de bom?"Eu trabalho muito, nao tenho tempo pra viver direito"Trabalhar muito nao impede que voce aproveite o maximo das coisas, ja experimentou ser gentil com seu chefe? Alias, ja experimentou ser gentil com alguem que esta num cargo abaixo do seu? Ja provou sair do trabalho sem pensar nas horas de sono que tera? Ou no quanto esta desejando deitar, sentar no sofa e assistir ao jornal. Ja provou sair do trabalho e reparar nas coisas simples que estao a nossa volta todos os dias?"Eu estudo muito, so consigo pensar nisso"Ja pensou em ser parar por um minuto, ir ate a sala e ve sua mae com a cabeca recostada no ombro do teu pai? Como eles conseguem ser tao intensos com um gesto pequeno?Nao tem os pais juntos? Ja parou pra olhar como eles dormem bem quando voce opta por nao sair naquela sexta feira? Um sono gostoso de sossego, de calmaria.Sao coisas pequenas, que sao capazes de trazer algo alem do que se ve, a maioria das vezes, somos pobres demais de espirito pra enxergar, pensamos muito no EU, e esquecemos que o eu, tambem esta nas demais pessoas.O agora e tao bonito, tao magico, tao sublime, o agora faz teu futuro bom, e quando chegar la, vais esquecer que era o futuro, pelo simples fato que vivera la, o agora. Nao sei teu nome, nao sei onde moras, nao conheco tua historia nem o nome
do seus pais. Nao sei nada sobre voce, sei uma unica coisa a teu respeito, sei o tamanho da tua sorte.Ah, se tu soubesses a sorte que tens, te-la do teu lado...Amanhecer ao lado dela e como acordar e continuar sonhando, eu juro por Deus e algo surreal. Ela nao e uma romantica por natureza, mas qualquer demonstracao de amor da tua parte vai fazer com que ela fraqueje e retribua na mesma intensidade. Tu nunca vais ser uma sorte pra ela, sorte, e ter ela na tua vida. Ela e tao segura de si, e ao mesmo tempo tao dependente de algo que eu nao sei o que e. Ela e tudo que eu quis e nunca soube que tinha, quem dera eu tivesse visualizado o futuro.A voce, que eu nao conheco, espero que nao a machuque, porque toda vez que fizer isso, ela vai deixar de ser tua, e ai quando menos se espera, ela foi embora...Pare por um tempo, esconda-se, fique de longe observando-a, ela e realmente incrivel, o riso dela e algo tao incrivel que parece que tudo a volta perde o sentido.Ela vai fazer teu coracao acelerar, eu nao sei explicar, mas ela tem esse poder. Se voce olhar bem fundo nos olhos dela, vai conseguir enxergar alem do teu reflexo, vai enxergar tua casa, teus filhos, vai enxergar ela chegando do trabalho, deixando a casa em ordem, colocando as crianca na cama, e ainda sim, continuar linda pra te amar a noite inteira.Eu tive todas as oportunidades de fazer isso, deixei passar, entao meu caro amigo, se perceberes que ela e a mulher da tua vida, nao seja tolo, porque quando ela vai embora, ela vai embora pra sempre.Nao sinta ciumes disso tudo que eu te falei, mas ao terminar a leitura, encha o peito e fale pra si mesmo que seras inteligente pra reparar em mais detalhes que eu.Seja inteligente meu caro amigo, seja inteligente
Com a Manu aproveitando as ferias, a saudade me fez lembrar de uma conversa...Eu acho que ela fala que quer ser neurocirurgia desde quando comecou a falar uhheushs, talvez ela me ve passando horas vendo grey's anatomy tenha influenciado. Mas o ponto nao e esse.Ela perguntou se neurocirurgioes ganhavam bem, eu disse que sim e entao ela me solta."Entao eu consigo comprar um hospital?"Quando fui questionar o porque ela queria um hospital, ela me enche de orgulho, de felicidade, ela me leva ao ceu, e me faz acreditar que estou educando ela do jeito certo."Quero comprar um hospital pra deixar as pessoas boas, elas nao precisam pagar pra ficar boas, ninguem paga pra ficar dodoi, entao nao tem que pagar pra ficar bom"Eu sou infinitamente grata a Deus, porque quando descobri uma gravidez aos 17 anos eu achei que nao ia saber ensinar nada de bom pra ela, agora acho que estou indo bem, e ela tem me ensinado, me ensinado direitinho. Constatei que a minha vida e feita de surpresas. Nao dessas que a gente ja tem uma nocaozinha que vai acontecer, ela e feita de surpresa mesmo, de total surpresa na verdade. Ao abrir meus olhos pela manha, e ao fecha-los pra dormir... e uma surpresa constante. Me deparo com situacoes que eu nao sabia que viveria, e a grande surpresa e que eu passo por elas sem desespero, algumas vezes chorando, levando empurroes, mais nunca desesperada. Serio, logo eu, o desespero em pessoa, tenho agito naturalmente.Surpresa! E quem nao acredita mais? De quem e a culpa? De si que se deixou levar pelas desilusoes ou da pessoa a qual trouxe as desilusoes? No amor e sempre esse jogo de quem se doou mais, de quem se esforcou mais, de quem abriu mao de mais coisas, de quem amou mais... Dizem que no amor um sempre ama mais que outro.Quando nao da certo, nao da, pronto, eu nao lembro de ter presenciado, ou se quer escutado uma frase como "a borboleta parou de voar porque o amor deles deixou de existir" "aquela flor nao desabrocha mais porque o amor deles acabou". A vida nao para porque alguem esqueceu de amar alguem, os sorrisos nao podem deixar de existir porque fulano despedacou um coracao. Eu realmente acredito que o amor acabe, essa coisa de se acabou nao era amor nao faz muito sentido pra mim.O amor existiu ate onde devia existir, vai culpar quem por ele ter desaparecido? A culpa nao e de ninguem nao. Se eu encontrasse o culpado eu o agradeceria ao inves de puni-lo. " E quando chegar o dia em que abracarei o meu Senhor, eu saberei que tudo valeu a pena, quando as maos feridas com pregos tocarem a minha face eu saberei que a jornada por mais intensa e dolorosa que tenha sido, valeu a pena... Valera a pena" Resolvi ir esquentando as panelas antes do poulet colombo e preparei essa receita aqui na quarta: camarao apimentado com arroz de coco. Coisa fina.Como ja disse, minha mae e muito versada em frutos do mar, mas
eu estou aprendendo a fazer agora. Essa receita fui eu que inventei, mas a partir do que vi minha mae fazer e experimentando combinacoes com outros ingredientes. Minha mae disse que minha avo fazia muito arroz de coco e feijao de coco, e que ela detestava e que meu tio China adorava. Tentei a receitinha da vovo e nao me arrependi: ficou mara, harmonia dos deuses entre a tensao da pimenta e o conforto do leite de coco...Meu camarao, un peu creole18 camaroes limpos e sem casca12 colher (cha, rasa) de cominho1 colher (sopa) de folhas de coentro picadas1 colher (cha) de sementes de coentro1 dente de alho amassado ou picado1 pitada de curcuma1 pitada de paprica picante1 pitada de pimenta caiena1 colher (cha) de pimenta preta em graosalazeiteTempere o camarao com todos os ingredientes, menos a pimenta preta. Deixe descansar por pelo menos uma hora. Numa frigideira, aqueca o azeite com a pimenta preta. Frite os camaroes. Sirva picante, sobre o arroz de coco.Arroz de coco1 de xicara de arroz jasmine1 e 12 xicara de agua12 de leite de coco1 colher (sopa) de manteiga12 colher (cha) de cardamomo em posaloleo (de milho, girassol ou canola)Numa panela, aqueca o oleo e acrescente o arroz lavado. Refogue um pouco, junte a agua e o leite de coco. Corrija o sal. Cozinhe ate secar a agua. Acrescente a manteiga, mexa e desligue o fogo. Misture o cardamomo. Sirva quentinho e macio sob o camarao.
El jamon de pata negra... aiaiai! Feito da tenra carne de porquinhos que comem bem, sao felizes e moram na Espanha, o presunto Pata Negra e considerado o melhor e o mais caro do mundo. Ha fila de espera para os restaurantes do planeta adquirirem a iguaria iberica. E num e que a neguinha aqui conseguiu comer uma porcao do presuntinho na faixa? Aaaah, muleque!Foi assim: a Sandra Cabral e a Elaine Freires, jornalistas e minhas colegas da Radio Eldorado, ganharam o 4o Premio Latino-Americano de Jornalismo em Saude Cardiovascular. Arrasaram. E ai, para comemorar, rolou um jantar para toda a redacao no pomposo restaurante A Figueira Rubayat, nos Jardins. Mano, que chique. Uma gente branca, bem cuidada, com cara de leite Ninho, suco de pera, judo, curso de ingles na Alumni e ferias na Europa. Era noite de quarta-feira e havia fila na porta, para degustar pratos que chegavam a custar 215 reais. Pedi, de entrada, o Pata Negra. Gracas a Deus. Sabia da fama do porquinho e nao sabia quando teria dinheiro para pagar por ele acho que vi escrito no cardapio 185 reais, mas meus colegas dizem que foi 98. Confesso que comi. E nao me arrependi. Absolutamente delirante, nunca tinha experimentado uma carne que desmanchasse na boca. E um solido quase liquido. E com uma cor viva, um sabor que ativa todas as papilas gustativas, uma textura tao macia, uma gordura... gordurosa. E presunto, ne?Sandroca e Lanlan: parabens pelo premio e obrigada pelo jantar!! Adoro festa. Adoro quitutes de festa. Adoro amigos reunidos comendo contentes. Comidinhas de festa sao sempre faceis, rapidas e deliciosas e proporcionam um altissimo grau de felicidade - uma otima relacao custo/beneficio. Esses dias, nao sei por que, houve um acumulo de aniversarios e outros eventos sociais, nos quais tive a oportunidade de exercitar a culinaria festeira que tanto me agrada. Publicarei aqui algumas receitas que sao otima guarnicao para o Parabens pra voce.Doritos aiaiai! (essa receita e do Joao, gracias, mi amor!)1 pacote de Doritos sabor queijo nachogeleia de alguma fruta vermelha (morango, amora, framboesa)azeitonas pretas sem caroco e em rodelasDisponha os Doritos em um prato ou bandeja. Despreze os quebradinhos. Coloque uma porcaozinha de geleia em cima de cada um e, em cima da geleia, uma fatia de azeitona. Sirva facinho e gostosinho. Ufa, quase nao deu tempo de falar da Restaurant Week... mas ainda da pra falar e pra comer. Ate o dia 14 de marco, 200 restaurantes de Sao Paulo oferecem entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoco e R$ 39 no jantar. Coisa fina. No domingo, fui jantar no Amazonia, casa especializada na culinaria paraense. Nossa Senhora do Carimbo, que comida boa!O chef Paulo Leite apresenta os sabores de sua terra, ao mesmo tempo, com simplicidade e sofisticacao, honestidade e delicia. Comi casquinha de caranguejo que e parecida, mas mais suave do que a de siri e file de pirarucu com pure de banana da terra (foto) sensacional, leve, macio e bem temperado peixe amazonico com uma guarnicao docinha e cremosa, acompanhados de um arroz soltinho.
Nem precisava, mas ainda tinha sobremesa: pudim de tapioca. Minhas amigas pediram o perfumado creme de cupuacu. Ah, e pra beber, sucos de frutas tipicas cupuacu, graviola e taperuba; tambem servidas em forma de sorvete alem de long necks de Cerpa, a autentica cerveja paraense. Vale muito a pena, durante ou fora da Restaurant Week.Muitos criticos consideram a culinaria paraense a mais representativa do Brasil, pela forte influencia dos habitos alimentares indigenas mesclados as tradicoes e reinvencoes portuguesa e africana. Fernanda Felicioni entrevistou o chef Paulo Leite no Territorio Musical, sobre a culinaria regional brasileira e as relacoes entre comida e cultura. Para ouvir, clique aqui. Fui eu que produzi, vale a pena ouvir... rsrs...Servico: Amazonia Rua Rui Barbosa, 206, Bixiga, Sao Paulo/SP. Fone: (11) 3142-9264
O ciclo de debates, palestras e mesas-redondas 'Entre Estantes & Panelas A gastronomia de Pensar' recebe, no proximo dia 19, quatro produtores de ingredientes gastronomicos: Andre Luiz Theiss (siri-mole), Annette Heuser (ervas frescas e minilegumes), Jose Francisco Ruzene (arroz preto e vermelho) e Ricardo Carvalho Oliveira (palmito-pupunha). O encontro tem curadoria do chef Alex Atala e do sociologo Carlos Alberto Doria e coordenacao-executiva da jornalista Janaina Fidalgo. Em comum, os convidados tem o mercado de atuacao: sao, cada um em seu segmento, profissionais que atuam na producao de ingredientes diferenciados e focados na alta gastronomia. Especializaram-se, principalmente, no fornecimento para chefs de cozinha, que demandam novidades com alto padrao de qualidade e seguranca alimentar, regularidade no fornecimento e uniformidade de tamanhos e sabor. E sobre o desenvolvimento desses produtos, a demanda pela constante melhoria na qualidade dos ingredientes, a necessidade de padronizacao, a adaptacao as demandas dos chefs e a indispensavel relacao de parceria entre chefs e produtores que versa o proximo Entre Estantes de Panelas.* Este evento sera realizado no Teatro Eva Herz.* Para participar da palestra, e necessario retirar senha (uma por pessoa), que sera distribuida na Livraria Cultura a partir das 17h30 do dia do evento. Nada mais gostoso e ludico para acompanhar uma boa conversa, uma boa musica e uma boa bebida do que patezinhos cremosos sobre torradinhas crocantes... Deliciosos, eles matam a fome ainda que em doses homeopaticas e nos fazem exercitar a uniao pois ficamos todos em volta da mesa, cobrindo de pate tantas torradas quantas necessarias para alcancar a saciedade e o espirito de equipe a semelhanca dos atletas da natacao ou do atletismo, temos que nos revezar diante dos potes e bandejas que nos magnetizam em torno dos quitutes. As duas receitas que publicarei a seguir aprendi a fazer em casa. O pate de atum, aprendi com meu pai, desde criancinha. O de ricota, nao me lembro de ter visto ninguem fazer, entao acho que fui eu que inventei. Na verdade, acho que adaptei do de atum do meu pai os ingredientes sao parecidissimos... Fiz esses pates no open house da Diana e no aniversario do Andrezinho. Tudo de bom.Pate de atum1 lata de atum3 ou 4 colheres de maionese (a consistencia e a gosto)12 cenoura ralada2 colheres (sopa) de passas pretas2 colheres (sopa) cebola roxa picadasalsaazeitesal1 pitada de pimenta caiena em po (mas ela e dificil de achar, entao pode ser a do reino branca em po)Escorra a agua/ oleo do atum. Se for em pedacos, desfaca com um garfo. Tempere com o azeite, o sal, a cebola e a pimenta. Acrescente a cenoura e as passas e misture. Acrescente a maionese e misture de novo. Junte a salsa picada por ultimo. Sirva cremoso e levemente picante.Pate de ricota250g de ricota fresca3 ou 4 colheres de maionese1 cenoura ralada3 colheres (sopa) de passas brancas1 colher (sobremesa) de melsalsaazeitesalEsfarele a ricota com um garfo. Tempere com sal, azeite e mel. Acrescente a cenoura e as passas e misture. Acrescente a maionese e misture. Salpique a salsa e misture de novo. Sirva cremoso e levemente