Hoje venho evidenciar uma das caracteristicas mais nitidas do ser humano auto centrado (egocentrico): O excesso de parcialidade.Pessoas nao se entendem no mundo todo, nao por culpa das linguagens diferentes, mas pelo modo de entender e de se expressar. A diferenca entre todos e um fato, assim como o olhar voltado unicamente a si mesmo.A imparcialidade torna as pessoas mais aptas ao entendimento, mais sabias, e em algum ponto, mais amaveis, tolerantes e tornaria o convivio menos conflituoso. Odeio ter q citar a biblia, mas e justamente isso q significa olhai ao proximo como a ti mesmo (ou qualquer coisa parecida).E a voce que espera uma tese detalhada de quinze folhas sobre o assunto, ironicamente lhe deixarei frustrado ao ser pratico e nao aprofundarei. Agora deixe de ser egoista e tire voce mesmo a conclusao disso tudo. Dessa vez a inspiracao veio da Italia e da terrinha Natal...O menu foi pensado com muita criatividade, combinando ingredientes, cores e aromas, que resultaram em pratos muito saborosos.A primeira entrada trara a classica Caprese italiana em duas versoes, uma com tomate fresco, mussarela de bufala, palmito e pesto e a segunda com tomate grelhado, queijo de coalho na chapa e compota de tomate, que dara um toque especial a combinacao. O segundo prato trara um pure de macaxeira defumado formarndo um ninho para o caranguejo salteado com suas patolas, um delicioso molho de moqueca e coco ralado fresco.O prato principal sera servido com massa fresca e artesanal do restaurante Mamma Italia, um de nossos parceiros, com um delicioso ragu de carne tipico italiano com cogumelos porcini e um toque todo especial de linguica sertaneja de caico! As verdurinhas da estacao salteadas darao mais cor e leveza ao prato!De sobremesa, uma tipica Panna Cota italiana com calda de caja e ganache de chocolate quente, dando um contraste de temperaturas a sobremesa.Cada prato sera harmonizado com um vinho e essa combinacao ficou por conta da Sommelier Fabiana Dall Onder, atraves de uma parceria com a Ligzarb e a Casta Real!O flyer abaixo tras todas as informacoes, lembrando que temos um numero limitado de clientes! Nessa postagem de hoje trago uma parte da materia publicada ontem, dia 24, no Portal Deguste, da Revista Deguste, gastronomia potiguar, e aproveito para agradecer a todos aqueles que tanto me apoiam nesse meu recomeco profissional, aos diretores da revista o Luis Benicio e Washington Rodrigues, ao reporter Thyago Macedo e ao fotografo Caninde Soares.A materia saira na edicao de abril da revista e ficou muito interessante, retratando bem o trabalho que eu tenho desenvolvido no Fusion a Manger, tentando sempre misturar com muito criatividade o que ha de melhor nas culinarias espanhola, asiatica e e claro nordestina.Espero que gostem e acessem o portal para ver a materia na integra, atraves do link:http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/925Fusion a Manger reune estilos diferentes de gastronomiaChef Adriana Padilha criou empresa para atender como personal 24/03/2011 as 16:31 Fotos: Caninde Soares / DegusteFile com cogumelos trufados em duas texturas, parrillada de verduras, queijo de cabra e compota de tomate picanteO servico de personal chef tem sido desenvolvido de uma maneira