Ter uma boa alimentacao e sinonimo de vida saudavel. Por meio da Politica Nacional de Alimentacao e Nutricao, o governo incentiva a populacao a ter bons habitos e conscientiza sobre os riscos de doencas causadas pela ingestao prolongada de alguns tipos de produtos. Muitos componentes da alimentacao dos brasileiros sao associados ao desenvolvimento de doencas, como o cancer, problemas cardiacos, obesidade e outras enfermidades cronicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguicas, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com moderacao. O tipo de preparo do alimento tambem influencia no risco de doencas. Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas, por exemplo, podem ser criados compostos que aumentam o risco de cancer de estomago. Por isso, metodos de cozimento que usam baixas temperaturas sao escolhas mais saudaveis, como vapor, fervura, ensopados, guisados, cozidos ou assados. Vida saudavelA adocao de uma alimentacao saudavel previne o surgimento de doencas cronicas e melhora a qualidade de vida. Frutas, verduras, legumes e cereais integrais contem vitaminas, fibras e outros compostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo e devem ser ingeridos com frequencia. As fibras, apesar de nao serem digeridas pelo organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, reduzindo o tempo de contato de substancias nocivas com a parede do intestino grosso. A ingestao de vitaminas em comprimidos nao substitui uma boa alimentacao. Os nutrientes protetores so funcionam quando consumidos por meio dos alimentos. O uso de vitaminas e outros nutrientes isolados na forma de suplementos nao e recomendavel para prevencao do cancer. Os bons habitos alimentares vao funcionar como fator protetor se forem adotados ao longo da vida. Nesse aspecto devem ser valorizados e incentivados antigos habitos alimentares do brasileiro, como o consumo de arroz com feijao. Pacientes com o tipo raro de cancer de Steve Jobs, da Apple, enfrentam uma luta mais dura se a doenca se torna recorrente por causa dos metodos usados no tratamento. Jobs disse, na quarta-feira (24), que nao poderia mais ser o presidente-executivo da empresa da qual era cofundador. Ele saiu de licenca medica em janeiro depois de anos lutando contra um raro tipo de cancer no pancreas e outros problemas de saude. Ele nao deu detalhes sobre sua saude em seu ultimo anuncio. O tipo de cancer pancreatico e causado por um tumor neuroendocrino de celulas da ilhota. Jobs teria se submetido a um transplante de figado em 2009 para combater a disseminacao do tumor neuroendocrino. O procedimento e experimental e propicio a complicacoes. Jobs nunca divulgou publicamente o motivo para seu transplante de figado. O medico Simon Lo, diretor de doencas biliares e pancreaticas no Centro Medico Cedars-Sinai, em Los Angeles, disse que a complicacao grave mais provavel depois do transplante de figado de Jobs seria a metastase do cancer, o que obrigaria Jobs a deixar o seu cargo permanentemente. Lo nao tratou de Jobs. Cerca de 80 por cento dos pacientes que fazem transplantes de figado para tratar esse tipo de cancer vivem pelo