Mandala em tecido Mandala calendario Arroz com linguicaIngredientes:800 g de linguica defumada e fatiada, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 2 colheres de oleo, 2 xicaras de arroz, 6 xicaras de agua fervente, tempero verde, sal a gosto Preparo:Em uma panela de ferro, frite o alho e a cebola no oleo e refogue a linguica.Misture o arroz e frite. Acrescente a agua e o sal e cozinhe.Quando estiver cozido, junto os temperos verdes. Fonte- http://gebbeg.com.br/2010/wp-content/uploads/2011/08/sp_restaurante_baleares_caragua_a_gosto_evento_gastronomia_credito_divulgacao.jpg Arroz de CarreteiroIngredientes:- 2 xicaras de arroz- 4 xicaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)- 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura- 1 cebola- 2 dentes de alho- 1 folha de louro- SalModo de Preparo:Frite o charque na gordura ate dourar e va pingando agua em quantidade necessaria para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e so na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com agua, tempere com sal, se necessario, e deixe cozinhar normalmente.Sirva em seguida. A gastronomiaE um ramo que abrange a culinaria, as bebidas, os materiais usados na alimentacao e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastronomo (gourmet, em frances) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentacao, incluindo nao so a forma como os alimentos sao preparados, mas tambem como sao apresentados, por exemplo, o vestuario e a musica ou danca que acompanham as refeicoes.Por essas razoes, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinaria, que se ocupa mais especificamente das tecnicas de confeccao dos alimentos. Um provador de vinhos e um gastronomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, e tambem um gastronomo no sentido mais amplo do termo).O prazer proporcionado pela comida e um dos factores mais importantes da vida depois da alimentacao de sobrevivencia. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o maximo beneficio. Cultura muito antiga, a gastronomia esteve na origem de grandes transformacoes sociais e politicas. A alimentacao passou por varias etapas ao longo do desenvolvimento humano, evoluindo do nomade cacador ao homem sedentario, quando este descobriu a importancia da agricultura e da domesticacao dos animais.A fixacao a terra trouxe uma maior abundancia de comida, o que provocou um aumento demografico que por sua vez levou a um esgotamento dos recursos e a consequente migracao para novos locais a explorar. Houve apenas duas importantes excepcoes na historia antiga: o Egipto e a Mesopotamia, devido a fertilidade trazida pelas aguas dos rios Nilo, Tigre e Eufrates que se mantiveram constantes ao longo dos anos.A riqueza proporcionada pela abundancia trouxe a curiosidade pela novidade e pelo exotismo. O homem teve entao necessidade de complementar a sua dieta com alimentos que localmente nao tinha, dando origem ao comercio levado a cabo por alguns homens que continuaram nomadas para que muitos outros se pudessem fixar a terra. O homem que viajava, o comerciante, nao so levava aquilo que faltava como introduzia novos alimentos,