de farinha de trigo peneirada1 colher (sopa) cheia de fermento em po peneirado1 e 14 xicara (cha) de leiteModo de Preparar:Bata as claras em neve.Acrescente as gemas e bata ate ficar clarinho.Acrescente o acucar e bata por 10 minutos.Acrescente a farinha de trigo com o fermento.Desligue a batedeira e coloque o leite mexendo devagar.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno180 a 200 graus.Mousse de Chocolate BrancoIngredientes:500 gramas de chocolate branco1 lata de creme de leite com soro.12 gramas de gelatina em po sem sabor14 xicara (cha) de agua300 ml de chantilly (medir antes de bater).Modo de Preparar:Derreta o chocolate com o creme de leite e mexa bem.Polvilhe a gelatina na agua e aqueca no banho-maria ou no microondas.Coloque na mistura de chocolate e mexa.Bata o chantilly.Iincorpore no recheio e leve para gelar.CaldaIngredientes:1/2 lata de leite condensado2 copos (requeijao) de leite.2 colheres (sopa) de leite em po instantaneoModo de Preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.MontagemMassa de leiteCaldaMousse de chocolate brancoMassa de leiteCaldaMousse de chocolate brancoMassaCaldaCoberturaCubra com chantilly, raspas de chocolate branco e decore com cerejas.Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Ricota com CocoBolo de chocolateIngredientes:4 ovos12 copo (requeijao) de agua1 copo (requeijao) de acucar12 copo (requeijao) de chocolate em po12 copo (requeijao) de oleo2 copos (requeijao) de farinha de trigo1 colher de (sobremesa) de fermento em poModo de Preparar:Bata no liquidificador, os ovos, a agua, o acucar, o chocolate em po e o oleo por 10 minutos.Coloque em uma bacia e acrescente a farinha e o fermento peneirados mexendo levemente.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Mousse de Ricota com CocoIngredientes:4 gemas12 copo (requeijao) de acucar12 copo (requeijao) de margarina sem sal250 gramas de ricota picada12 vidro de leite de coco12 lata de creme de leite1 colher (sobremesa) de essencia de coco12 copo (requeijao) de coco ralado1 colher (sopa) de amido de milho12 gramas de gelatina em po sem sabor12 copo (requeijao) de agua12 copo (requeijao) de chantilly industrialModo de Preparar:Bata na batedeira as gemas, o acucar e a margarina ate clarear.Bata no liquidificador a ricota, o leite de coco e o creme de leite.Coloque em uma panela as 2 misturas e acrescente a essencia, o coco ralado e o amido de milho.Polvilhe a gelatina na agua, dissolva e acrescente aos outros ingredientes.Leve ao fogo ate engrossar.Deixe esfriar.Bata o chantilly e acrescente ao creme.Leve para gelar.CaldaIngredientes:2 copos (requeijao) de leite1 copo (requeijao) de creme de leite3 colheres (sopa) de acucarModo de Preparar:Bata no liquidificador e use para regar o bolo.MontagemBolo de chocolate (pode fazer 2 receitas)CaldaMousse de ricota com cocoBolo de chocolateCaldaMousse de ricota com cocoBolo de chocolateCaldaCoberturaPode cobrir com marsmellow, coco em flocos e se quiser alguma calda de chocolateOu pode cobrir com chantily, coco em flocos e a calda de chocolate.Bolo Mousse de MorangoBolo PraticoIngredientes:9 gemas1 colher (sobremesa) de essencia de laranja1 copo (requeijao) de agua morna2 copos (requeijao) de acucar3 copos (requeijao) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento em po9 claras em neveModo de Preparar:Bata a gemas com a essencia e a agua por 15