Perigo dos adocantes Muito se tem falado sobre os adocantes artificiais. Muitos sao os e-mails, recebidos pelo site de Nutricao do Portal Organico, solicitando esclarecimentos sobre a utilizacao desses produtos. A posicao do site de Nutricao do Portal Organico em relacao aos adocantes artificiais, e a preconizada pela nossa consultora e colaboradora *Dra. Elaine de Azevedo, descrita em seu livro: "Alimentos Organicos", que transcrevemos a seguir: "E importante mencionar o perigo dos adocantes artificiais ou edulcorantes - a sacarina, o ciclamato e o aspartame - cujo uso e incentivado indiscriminadamente na midia pela industria farmaceutica. A imagem da magreza, relacionada ao uso de adocantes artificiais, em contraposicao a obesidade e ao consumo de acucar, utilizada na midia, e muito simplista para dar conta da complexidade dos problemas relativos a obesidade. Alem disso, as propagandas ignoram a acao toxica dos adocantes artificiais e as repercussoes do seu uso na saude humana. O aspartame e uma neurotoxina, ou seja, uma droga que destroi o sistema nervoso e o cerebro. Sua molecula tem tres componentes: o acido aspartico, a fenilalanina e o metanol. O acido aspartico causa lesoes cerebrais em experiencia com animais. A fenilalanina existente no aspartame e neurotoxica, quando isolada dos outros aminoacidos das proteinas. Facilita a ocorrencia de ataques epileticos e bloqueia a producao de serotonina, que e uma das substancias existentes no cerebro para regular o sono. Niveis baixos de serotonina, alem de insonia, provocam depressao, angustia e alteracoes no humor. O metanol, depois de ingerido, converte-se em formalteido e acido formico (principal componente do veneno das picadas da formigas). O formaldeido tambem e uma neurotoxina de acao cancerigina e faz parte do mesmo grupo das drogas como cianeto e arsenico. Segundo o medico oncologista Dr. Juvenal Antunes Oliveira Filho, apesar de possuir um poder de adocamento muito maior que o acucar de cana comum, aliado a baixissimas calorias, o uso constante de adocantes artificiais pode criar problemas para o organismo, incluindo o aparecimento e agravamento de tumores em varios orgaos. Os ciclamatos foram proibidos nos EUA, mas continuam sendo vendidos livremente no Brasil. Nos anos 70 o Ministerio da Saude brasileiro proibiu a comercializacao da sacarina, quando pesquisadores norte-americanos alardearam que esse adocante poderia provocar cancer da bexiga em ratos. O cancer de bexiga e o segundo de maior incidencia dos orgaos urogenitais no publico masculino, perdendo apenas para o de prostata e representando 3% do total de tumores no Brasil. Orgaos oficiais preveem aumento de 50% dos casos no mundo ate 2020. Segundo o medico,o aspartame pode estar relacionado com o desenvolvimento da doenca de Alzheimer e de tumores cerebrais, cuja incidencia tem crescido significativamente, embora nao exista prova concreta dessa relacao em ambas as doencas (Oncocamp, 2004). Leaderer (1991) desenvolveu estudos que mostram que o ciclamato, o aspartame e a sacarina usados em produtos light causam cancer de bexiga em cobaias. Pesquisadores alertam que niveis baixos de aspartame desequilibram a funcao das glandulas pituitarias de camundongos. O bom funcionamento desta glandula garante o equilibrio de inumeros processos bioquimicos no organismo (Schainker; Olney, 1974). Alguns pesquisadores alertam para o