Outro dia peguei na televisao uma explicacao de uma nutricionista bem interessante. Ela disse que o feijao faz muito bem e deve sim ser usado em dietas. O porem da coisa toda sao as coisas que a gente coloca no meio para "dar gosto", como calabresa, bacon, oleo etc.Claro que feijao e um troco demorado que doi pra fazer, mas ele entra na categoria dos congelaveis. Tem gente que diz que nao se deve congelar feijao temperado mas eu nao vi diferenca nenhuma.1.Escolhi o feijao do meu gosto e deixei de molho de um dia pro outro.2. No dia seguinte refoguei cebola e alho em uma colher de sopa de oleo (e so!!!!) numa panela de pressao.3. Joguei o feijao e uma pimentinha para dar gosto. Opcoes: dedo de moca (sem semente!!!!!!), calabresa ou ate mesmo a biquinha.4. Coloquei sal, agua uns dois dedos acima do feijao e so.5. Depois que comecou a apitar, baixei o fogo e deixei cozinhando 20 minutos. Se voce gostar dele mais durinho, pode deixar menos tempo. Depois desse tempo, desliguei a panela e deixei ela perder a pressao sozinha, sem interferir.6. E pronto.Eu gostei muito do sabor. Nao se sou eu que ja estou me acostumando a nao usar esses temperinhos prontos, mas achei meu feijao mega saboroso e o maridao aprovou. Depois de frio, voce pode separa-lo em potinhos e congelar. E nada impede de, num dia frio e chuvoso, voce fazer uma sopinha de feijao. Nao e? No post anterior falei da carne moida e da praticidade e versatilidade que ela oferece. Hoje vou mostrar um exemplo.Berinjela Recheada1. Cortei uma berinjela em duas metades. Coloquei as duas metades na agua com sal e cozinhei ate que amolecessem.2. Depois que as escorri, tirei um pouco do miolo e separei em um pratinho.3. Peguei a carne moida que descongelei e misturei com esse miolo que reservei. Tem gente que tambem mistura com ovo cozido picadinho mas, apesar de ser uma delicia, e proteina demais para uma refeicao so. Ja que ja estamos usando queijo e carne.4. Coloquei esse recheio dentro das duas metades, cobri com mussarela (pode ser parmesao sua espirito de gordo!) e coloquei para gratinar.E pronto! Uma refeicao pratica e saudavel.Um bom acompanhamento e o bom e velho arroz branco. Franz Liszt(1811-1886) - Annees de Pelerinage (Complete)Premiere annee : Suisse / Year 1 :SwitzerlandLa Chapelle DeGuillaume Tell (00:00)Au Lac DeWallenstadt (06:40)Pastorale (09:46)Au Bord d'uneSource (11:19)Orage (14:52)La Vallee dObermann(18:50)Eglogue (33:17)Le Mal du Pays (36:01)Les Cloches De Geneve_ Nocturne (42:07)Deuxieme Annee :Italie / Year 2 : ItalySposalizio (48:26)Il Pensieroso (56:39)Canzonetta Del Salvator Rosa (1:01:18)Sonetto 47 Del Petrarca (1:04:07)Sonetto 104 Del Petrarca (1:09:24)Sonetto 123 Del Petrarca (1:16:05)Apres Une Lecture De Dante_ Fantasia Quasi Sonata (1:23:11)Supplement : Venice & Naples / Venezia E NapoliGondoliera (1:40:10)Canzone (1:46:10)Tarantella (1:50:09)Troisieme Annee /Year 3Angelus! (1:59:28)Aux Cypres De La Villa D'Este #1 (2:09:42)Aux Cypres De La Villa D'Este #2 (2:17:01)Les Jeux D'Eaux A La Villa DEste (2:27:56)Sunt Lacrymae Rerum, En Mode Hongrois (2:35:40)Marche Funebre (2:43:36)Sursum Corda (2:51:48)Piano : LazarBermanStereo recordingin 1977Remastering in2017 by ABLabel : DeutscheGrammophonPremiereannee : SuisseEn 1833, Franz Liszt rencontre MariedAlgoult.