DATA :15/06, 16/06 e 17/06/11Elaboracao do Relatorio do projeto de pesquisa com a construcao das etapas do relatorio, introducao, objetivos, justificativas, referencial, metodologia, resultados, conclusoes, referencias e anexos;Compilacao das informacoes obtidas na entrevista; Analise e interpretacao dos dados coletados na entrevista;Elaboracao das acoes a serem realizadas.Baseados nos resultados obtidos foram elencados duas acoes importantes:1. Oficina de Gastronomia com a elaboracao das receitas, atraves da Ficha Tecnica, identificadas nas entrevistas. Esta atividade sera realizada na Vinicola Cristofoli e contara com os alunos e professores do projeto.2. Oficina de Patrimonio Historico com informacoes sobre cultura, bens materiais e imateriais e a historia oral.DATA: 27/ 06/11 Atividades realizadasOrganizacao das acoes a serem realizadas; (oficina de historia oral e da oficina de gastronomia);Planejamento para a apresentacao na Feira de Projetos Senac;Postagem de todas as etapas do projeto no Caderno de Campo localizado no blog;Elaboracao de oficios para serem encaminhados a Secretaria da Cultura, Secretaria de Turismo, Vinicola Cristofoli, Associacao da Rota das Cantinas Historicas, COMPHAC Conselho Municipal do Patrimonio Historico Artistico Cultural;Edicao do video com os principais topicos da entrevista com a nona;Preparacao para oficina de gastronomia com alunos e professores e escolha da data e horario com Bruna;Agregamos algumas ideias para o dia da Feira, entre elas, entregar a receita da nona;Estarmos caracterizados com roupas tipicas da epoca como avental, lenco, saia;Ambientar o espaco na Feira com toalha, pano de prato, tabua, gamela, pratos e talheres antigos;Confeccionar um painel em tecido com fotos do projeto;Organizar os recursos tecnologicos para serem utilizados na Feira.. Como uma das acoes realizadas no dia 29 de julho, esta o almoco para a degustacao das receitas identificadas na entrevista com a Nona Esterina. Esta atividade aconteceu na vinicola Cristofoli com a presenca da familia da ''Nona Esterina'', alunas do projeto, representante da Secretaria Municipal de Turismo, professores Janete, Caio e Eduardo que elaborou as receitas atraves da ficha tecnica.As receitas foram:Frango com cravo e canela;Massa com molho da ''mama'' e feijao.Durante o almoco, enquanto o professor Eduardo preparava as receitas e o professor Caio registrava o momento com fotos e filmagem, a ''Nona Esterina'' se dirigia ao porao da casa para saborear os pratos.A felicidade estava estampada no rosto da familia em estarem reunidos a mesa para saborear os pratos que a ''Nona'' tanto gostava de comer e que relembrava a sua infancia, como a Massa com Feijao que nao era consumida pela familia por que algumas pessoas nao gostavam de comer feijao.Assim, quando foi servida a comida a reacao da ''Nona'' foi em poder reviver e sentir o gostinho da comida que sua mae preparava, pois desde a sua infancia nao havia comido a Massa com Feijao. Os pratos ficaram uma mistura do antigo com o moderno sem deixar de lado a simplicidade de uma epoca. Para todos nos da equipe do projeto foi um momento importante e prazeroso, pois foi o fechamento de todo um trabalho desenvolvido que culminou com a elaboracao dos pratos e a degustacao em conjunto com pesquisadores e pesquisados. DATA: 22/07/11 Oficina de Patrimonio Historico Entre as acoes a serem desenvolvidas no projeto esta