Entao...A coisa continua firme eininterrupta. Toda quarta.Continua tudo a mesma coisa.A mesma heterogeneidade dosfrequentadores, a mesma acalorada pratica da filosofia.Tudo a mesma coisa....exceto indefectiveis e obvias pequenas alteracoes.Rolou uma evolucao.Amadureceu.Logradouro fixo e coisa dopassado. Tem ate edicoes com direito a piscina pra quem portarexame medico valido.Nao. Nao existe maiscardapio fixo.O contrato firmado com apecanha expirou. Aparece de freelancer eventualmente mas nao e maisuma obrigatoriedade.Pode ser que encontre umaleitoa, ou tres, como foi o caso desta ultima edicao, ate mesmouma paella ja foi servida pelo novo eventual anfitriao. Tem Salaminho a milanesa....Ate contrataram um dos seteanoes pra assar os tres suinos nesta edicao especial de natal.Era o Dunga se nao me engano.O Dunga, parceiro da Branca de Neve,assando os tres porquinhos. Vai vendo.... Tem tambem DJ de vez emquando... Toca desde Mato Grosso & Mathias ate Motorhead....Dependendo do que sai dacaixa de som pode haver o desencadeamento de performances impagaveisdo performatico e impagavel Kid Rock Cover.Copos tulipalimpinhos.....com CHOPPS! Evolucao!Amadureceu.Afinal ja ta fazendo quase18 anos....Violao, cantor e backingvocal? Tem tamen....Ou seja....Como eu dizia... Ta tudo completamentediferente.So sobrou a galera, apaixao pela filosofia e a data fixa.Se tens curiosidade em sabercomo era antigamente procure nos posts anteriores.... Dia desses estive em Shanghai a convite de um velho amigo que pra la se mudou em 1998 pra aproveitar uma oportunidade de negocios: Comprar dentes de ouro de funerarias locais e envia-los ao ocidente para comercializacao regular. Negocio simples e bastante eficiente. Nao envolve sequer alfandega: ele compra do Sr. Lee, proprietario da funeraria, manda tudo pelo correio pra um amigo em Sao Paulo que tem uma sala de 1,5 metros quadrados na Barao de Paranapiacaba que derrete tudo e vende para o vizinho de loja que por sua vez faz aliancas, brincos e afins... Interessantissimo o fato de que aliancas de ouro amarelo possam ter relacao com o oriente. Segundo ele o Sr. Lee so fornece ouro amarelo.. Genial o esquema!Cada vez fico mais maravilhado com as modalidades de negocios envolvendo os sabios orientais. So nao ficou claro como as funerarias conseguem a mercadoria.... Ele tambem nao soube explicar e desconversou....Mas enfim....Nao vim aqui pra falar de negocios....Vim pra falar da comida dos amigos d'oriente.Encontrei um restaurante que por motivos de higiene foi o meu selecionado pra fazer a primeira refeicao.Veja que aqui neste estabelecimento os funcionarios sao altamente instruidos e motivados a lavar as maos.Justissima escolha.Estava curioso para experimentar a cerveja chinesa.E assim fez-se o pedido.Servida quase quente provo e aprovo.Um primor de cerveja.E de um amarelo palido quase incolor, quase inodora, quase insipida.A maestria do mestre cervejeiro em reproduzir agua em forma de cerveja faz-se obvia.Um genio da alquimia ate entao dominada somente por monges trapistas, cervejeiros alemaes e cervejeiros belgas.Palmas para TsingTao Beer.Brincadeiras a parte vamos ao que interessa: Entrada No 1Pes de galinha marinados em Shaohsing.Apesar de adorar a iguaria, e de ter me surpreendido com o capricho do chef em retirar as unhas dos ciscantes, coisa incomum entre os orientais, nesse caso ela nao agradou. Duro, sem sal e sem graca.Mas palmas para o pedicuro!Entrada No 2Gyosa de PorcoSem sombra de