Ter uma boa alimentacao e sinonimo de vida saudavel. Por meio da Politica Nacional de Alimentacao e Nutricao, o governo incentiva a populacao a ter bons habitos e conscientiza sobre os riscos de doencas causadas pela ingestao prolongada de alguns tipos de produtos.Muitos componentes da alimentacao dos brasileiros sao associados ao desenvolvimento de doencas, como o cancer, problemas cardiacos, obesidade e outras enfermidades cronicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos, salsichas, linguicas, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com moderacao.O tipo de preparo do alimento tambem influencia no risco de doencas. Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na brasa a temperaturas muito elevadas, por exemplo, podem ser criados compostos que aumentam o risco de cancer de estomago. Por isso, metodos de cozimento que usam baixas temperaturas sao escolhas mais saudaveis, como vapor, fervura, ensopados, guisados, cozidos ou assados.Vida saudavelA adocao de uma alimentacao saudavel previne o surgimento de doencas cronicas e melhora a qualidade de vida. Frutas, verduras, legumes e cereais integrais contem vitaminas, fibras e outros compostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo e devem ser ingeridos com frequencia.As fibras, apesar de nao serem digeridas pelo organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino, reduzindo o tempo de contato de substancias nocivas com a parede do intestino grosso.A ingestao de vitaminas em comprimidos nao substitui uma boa alimentacao. Os nutrientes protetores so funcionam quando consumidos por meio dos alimentos. O uso de vitaminas e outros nutrientes isolados na forma de suplementos nao e recomendavel para prevencao do cancer.Os bons habitos alimentares vao funcionar como fator protetor se forem adotados ao longo da vida. Nesse aspecto devem ser valorizados e incentivados antigos habitos alimentares do brasileiro, como o consumo de arroz com feijao.O Ministerio da Saude lancou o Guia da Alimentacao Saudavel. Na publicacao estao os dez passos para uma alimentacao saudavel. Sao eles: Coma feijao com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana. Esse prato brasileiro e uma combinacao completa de proteinas e faz bem a saude. Consuma diariamente tres porcoes de leite e derivados e uma porcao de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparacao torna esses alimentos mais saudaveis. Consuma, no maximo, uma porcao por dia de oleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina. Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentacao. Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa. Beba pelo menos dois litros (seis a oito copos) de agua por dia. De preferencia ao consumo de agua nos intervalos das refeicoes. Torne sua vida mais saudavel. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade fisica todos os dias e evite as bebidas alcoolicas e o fumo. Faca pelo menos tres refeicoes (cafe-da-manha, almoco e jantar) e 2 lanches saudaveis por dia. Nao pule as refeicoes. Inclua diariamente seis porcoes do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, paes e massas), tuberculos como