A retencao hidrica, ou seja, a acumulacao excessiva de agua no organismo, resulta do excesso da producao, da retencao exagerada ou da insuficiente drenagem do liquido intersticial (existente entre as celulas), causando o edema (inchaco). A area afetada pode ser pequena, como tambem pode atingir a totalidade dos membros, tronco, ou da face, ou mesmo o corpo todo. Sao varios os fatores envolvidos na retencao hidrica: aumento da pressao hidrostatica no capilar (aumento da pressao arterial), alteracoes hormonais (insuficiencia da tiroide), utilizacao de corticoides, etc.. *Nao obstante, a utilizacao excessiva do sal (ou seja, sodio) na alimentacao assume-se como um fator determinante, uma vez que, com o intuito de manter a homeostase, o organismo vai absorver mais agua (a chamada retencao exagerada). Agua no organismoA agua representa cerca de 70% do peso do corpo de um adulto. De notar que esse valor varia muito de acordo com o peso do individuo (os obesos tem uma % inferior), e com o sexo (superior nos homens). Grande parte da agua (cerca de 60%) encontra-se no interior das celulas (compartimento intracelular), enquanto que 30-35% preenche o espaco intersticial, e uma quantidade inferior (aproximadamente 8%), encontra-se na corrente sanguinea. O volume de agua na corrente sanguinea e muito importante e deve ser constante. A agua que se encontra fora da corrente sanguinea atua como um deposito para repor ou absorver o excesso de agua do sangue de acordo com as necessidades. A agua entra no corpo principalmente atraves da absorcao do trato gastrointestinal, deixando o corpo principalmente sob a forma de urina excretada pelos rins.A agua circula para dentro e para fora das celulas atraves das suas membranas. Tendo em consideracao que as membranas celulares sao permeaveis a agua, esta move-se livremente entre o interior e o exterior daquelas. Por exemplo, se o volume de sangue diminui, a agua move-se do meio intracelular e do liquido intersticial para a corrente sanguinea para aumentar o volume perdido.O organismo controla a quantidade de agua em cada compartimento principalmente controlando as concentracoes de eletrolitos. As membranas celulares sao constituidas por lipidos e proteinas. Estas atuam como canais atraves dos quais a agua se pode mover. Adicionalmente, as membranas sao muito seletivas para os eletrolitos e outras substancias, regulando criteriosamente os seus movimentos para dentro ou para fora das celulas. *Por exemplo, ha uma proteina especifica que regula a entrada e saida de sodio (Na+) e potassio (K+) na celula, que se designa por bomba sodio-potassio.HOmEOsTAsEO rim e o orgao determinante para o equilibrio hidrico, uma vez que pode excretar varios litros de urina por dia ou conservar a agua (excretando menos de meio litro por dia). Diariamente, pela evaporacao atraves da pele e dos pulmoes, sao eliminados cerca de 750 ml de agua (em climas mais quentes ou apos exercicio fisico, esse volume pode ser muito aumentado). Em condicoes normais, o sistema gastrointestinal e capaz de reter agua. Nao obstante, em casos de vomitos ou de diarreia, a perda diaria pode ser de ate 4 litros ou mais. Quando o consumo de agua compensa a quantidade perdida, a agua