para se alterar algo. A unica permanencia possivel e este fator inexoravel da vida. Nao ha nenhum ser humano condenado previamente a um estado patologico; e sem desejar fazer elogios tolos, todos, sem nenhuma excecao dispoem de recursos proprios para enfrentarem suas adversidades. O que falta e a estimulacao para tal empreitada, funcao basica da psicoterapia. E uma pena que o egoismo social e retraimento coletivo perpetrado pelo modelo economico, conduzam tantas pessoas a um desespero desproporcional. Por quantas vezes vivemos um sofrimento absolutamente desnecessario? Continua na proxima edicao.Dr. RicardoCURIOSIADESVoce sabia...... Que antes, no Brasil, criancinha ia para cadeia?E, um codigo criminal de 1890 chegou ao absurdo de classificar as criancas de nove anos de idade como puniveis. Um jurista, Tobias Barreto, propos no final deste seculo, que o grau de escolaridade fosse responsavel pela consciencia entre o que e certo ou errado. A instrucao basica so terminava aos 18 anos. Em 1940, o Codigo Penal brasileiro adotou de vez os 18 anos.... Como era utilizado o pau-brasil explorado no periodo colonial?A madeira do pau-brasil era empregada em obras de marcenaria fina, construcao naval e em vigas, dada a sua forte resistencia a umidade. Alem disso, seu lenho de cor avermelhada foi largamente utilizado na fabricacao de corantes para tingir roupas.... Que o ingles nao era a lingua materna da rainha Vitoria?A mae da rainha, filha de um duque alemao, falava o idioma germanico em casa e, Vitoria, embora tenha governado a Inglaterra por 46 anos, nunca conseguiu falar o ingles corretamente.PROFISSOESGASTRONOMIATecnologoComer fora, antes reservado a ocasioes especiais, hoje faz parte darotina de muitos moradores da cidade grande. A distancia entre o localde trabalho e a casa, aliada ao transito cada vez mais complicado,obriga muitos brasileiros a recorrerem ao restaurante por quilo,tradicional, self-service ou de comida caseira. Essa realidade fez comque o setor de comidas rapidas (fast food) apresentasse crescimento emtorno de 15% em 2007, segundo a Associacao Brasileira de Bares eRestaurantes (Abrasel). A expansao do turismo e a melhoria de renda dapopulacao tambem beneficiaram o setor.Com isso, abrem-se oportunidades para os formados em Gastronomia. Paraconseguir uma vaga nao basta gostar de cozinhar. E preciso maisqualidades, como dinamismo, paciencia e preparo fisico, diz MauricioGai Frantz, gerente da confeitaria Doce Sabor, em Palmas (TO). Muitasvezes, o trabalho numa cozinha e desgastante fisica e emocionalmente.Com frequencia, atuar em um restaurante exige que voce durma tarde,carregue peso e nao tenha folga nos finais de semana, explica ele.Alem das tarefas na boca do fogao, um chefe calcula custos eadministra assistentes. O profissional pode, ainda, gerenciar empresasdo setor alimenticio, treinar o pessoal, estabelecer precos, negociarcom fornecedores e desenvolver o contato com os clientes. Alem derestaurantes, ha trabalho em redes de lanchonete, empresas de servicosalimenticios, fabricantes de alimentos congelados, bufes, hoteis ecompanhias aereas.O mercado de trabalhoO mercado esta em expansao, embora a concorrencia seja acirrada,devido ao aumento do numero de escolas que oferecem o curso. Alemdisso, ha a disputa com quem nao tem formacao universitaria. Mas osdados da Associacao Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel)apresentam uma perspectiva otimista: com 780 mil estabelecimentosespalhados por todo o pais, em 2006,