Tapioca: quatro motivos para incluir o alimento na sua rotinaela tem apenas 70 calorias e pode substituir o pao brancoPor Renata DemoroFazer substituicoes inteligentes faz parte de uma alimentacao saudavel. De acordo com a nutricionista Andrea Santa Rosa, a tapioca e versatil e pode ser amiga da dieta tambem. Uma colher de sopa do alimento possui apenas 70 calorias, explica a especialista. A seguir, confira quatro otimos motivos para inserir ja a tapioca na sua rotina alimentar.Veja tambem: dez opcoes de receita doces e salgadas feitas com tapioca1-Nao contem glutenA tapioca nao possui a gliadina, uma proteina presente no gluten que colabora para o aumento da inflamacao do organismo e da gordura abdominal, diz Andrea. O alimento tambem pode ser consumido por diabeticos.2-Substitui o pao brancoPara um cafe da manha light, Andrea Santa Rosa recomenda substituir o pao branco por tapioca. O alimento pode ser consumido todos os dias, sem contraindicacoes. Vale lembrar que o pao branco e proveniente de uma farinha refinada, pobre em nutrientes (vitaminas e minerais). Ele ainda contem gluten, rico em proteinas que nao sao digeridas pelo intestino. 3-Amiga da dietaPouco calorica, a tapioca e uma opcao saudavel quando combinada a recheios e acompanhamentos que seguem a dieta. Recomendo acrescentar um ovo mexido, pasta de humus com paprica e um fio de azeite com oregano. Se preferir um alimento doce, escolha geleia sem adicao de acucar, diz a nutricionista.4-Pratica e versatilA tapioca pode ser preparada em formato de panqueca e ate pizza. Esta ultima opcao e excelente para o jantar. Basta substituir a massa tradicional, regar com molho de tomate, acrescentar mussarela de bufala e manjericao, orienta Andrea. Para uma tapioca nutritiva, a nutricionista recomenda o acrescimo de sementes de chia a sua preparacao.RECEITASTapioca salgada de linhaca com recheio de ovo mexido e tomateanote a receita facil de fazerPara o lanche ou como acompanhamento, a tapioca pode ser servida com recheio doce ou salgado e com diversos sabores diferentes. Nesta receita, a nutricionista funcional Fernanda Scheer une a linhaca com ovo mexido, tomate e oregano na tapioca. Anote:Ingredientes:2 colheres (sopa) de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada) 1 colher (sopa) de semente de linhaca1 ovo1 tomate picado e sem sementesOreganoAzeiteSalModo de preparo:Incorpore a farinha de tapioca com a semente de linhaca e leve a mistura para uma frigideira bem quente. Quando comecar a grudar, vire. Faca um ovo mexido com o tomate, oregano e azeite e acrescente o sal.Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.Por que usar a linhaca na receita?"O grao tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudavel e ainda faz uma "faxina" nas arterias. Tudo isso porque a linhaca tem em sua composicao as gorduras do bem monoinsaturadas e as poli-insaturadas omegas 3 e 6", explica Fernanda Scheer. #FATAO SAHUSHUAUSSHUASHS comenta ai :D Ajuda ai gente PF A segunda oficina de Leituras Sociais ocorreu no dia vinte e tres de agosto do corrente ano, as 16h na biblioteca da escola sob orientacao dos bolsistas do Hellen, Erijunior, Leiliane, Rayssa e Altanir,