Em busca do corpo dos sonhos, muita gente sai a procura de algum recurso que a ajude a realiza-lo. Dai entao, basta comprar uma revista, ligar o computador ou a televisao, que la vem: dieta daqui, dieta dali, dieta de nao sei o que, emagreca comendo brigadeiro, e por ai vai...Fico chocada com tanta coisa sem fundamento! Qualquer um, hoje em dia, que fica 3 dias sem comer direito, pode dizer que descobriu uma dieta infalivel que te fara perder 5 quilos em uma semana. Dai entao, os olhos daqueles que querem perder uns quilinhos chegam brilham com aquele numero, e mesmo que a dieta se chame Dieta da caneta, sera seguida fielmente.Dietas da moda apresentam vantagens e desvantagens, mas concerteza as desvantagens pesam mais. E claro que esses metodos acabam por fazer algum efeito, porem sao criados sem nenhum respaldo profissional e, apesar de emagrecerem, nao fornecem todos os nutrientes necessarios para um emagrecimento saudavel. Alem disso, essas dietas disponiveis em meios de comunicacao nao sao formuladas seguindo as necessidades individuais das pessoas. E tao melhor seguir uma dietinha adaptada as suas necessidades, feita por um especialista na area. Ate brigadeiro e possivel comer!Entao, fique por dentro das Dietas da Moda que se alastram feito polvora pelo mundo e confira as vantagens e desvantagens de segui-las. Para falar de alimentacao, temos que falar em nutrientes.Mas o que sao nutrientes?Sao substancias que compoem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saude e executar suas atividades. Os nutrientes organicos incluem carboidratos, gorduras e proteinas (ou outros elementos construtores, como os aminoacidos). Os compostos quimicos inorganicos incluem os minerais, vitaminas e agua. Os nutrientes sao essenciais para o perfeito funcionamento do organismo e todos os que nao podem ser sintetizados pelo proprio organismo tem de ser obtidos de fontes externas. Os nutrientes necessarios em grandes quantidades sao denominados por macronutrientes e os necessarios em pequenas quantidades por micronutrientes.E o que eles fazem? Fornecem energia para trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento dos orgaos, materiais para promover crescimento, cicatrizacao de feridas, substituicao das celulas envelhecidas etc. Tem-se, entao:Proteinas: sao construtoras. Sao como tijolos de uma casa. As proteinas estao envolvidas na formacao de musculos, pele, unhas cabelos, etc. Podemos encontra-las em maior quantidade em carnes em geral, leites e derivados (origem animal) e leguminosas, como soja, feijao, grao de bico, lentilha etc. (origem vegetal).Carboidratos: sao energeticos, pois fornecem energia para o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver. Fontes: acucar, cereais, amido e fibras.Gorduras: uma fonte concentrada de energia que pode ser armazenada. Se o gasto de energia for grande, ela vai ser queimada. Se, ao contrario, comemos uma certa quantidade de gordura que nao e gasta, o organismo guarda e armazena na forma de tecido adiposo e quando faltar energia, o organismo busca os excessos acumulados. Necessitamos de gorduras. Nao e certo ter uma alimentacao zero. Afinal, elas sao imprescindiveis em alguns processos bioquimicos do corpo, por exemplo, na producao de certos hormonios. Outra funcao dessas substancias e dar sabor e textura aos alimentos. Sao encontradas na gema de