um forte aroma esterificado de abacaxi emcalda e presenca expressiva de frutas vermelhas (que eu imagino serem advindasdo extrato de jabuticaba). Em segundo plano vem o malte, com notas de carameloe uma sugestao de castanhas, e finalmente o lupulo, possivelmente de variedadeinglesa, trazendo grama molhada e rosas. Ha um perceptivel acento mineral nonariz. Infelizmente, o frescor do lupulo fica muito aquem do esperado para oestilo. Na boca, ela entra medianamente doce e depois evolui para um amargorrazoavelmente pesado, bem ousado ate para um rotulo da Bohemia, culminando numfinal amargo, mineral e relativamente seco. O corpo e mediano para intenso, nopadrao ingles do estilo, com textura mineral muito correta, mas com excesso decarbonatacao. O aquecimento alcoolico e a adstringencia sao perceptiveis,diminuindo a drinkability. No conjunto, meu entendimento e o de que ela estacompletamente fora do estilo. O amargor e intenso e correto, mas o aroma emuito descaracterizado, dominado pelas notas frutadas e quase sem frescor delupulo. O extrato de jabuticaba acaba um pouco perdido no meio da receita,unidimensional, sem aquela gostosa complexidade de sensacoes em camadas dafruta fresca (doce, frutas vermelhas, terroso, fresco, levemente adstringente).No conjunto, ela parece mais uma Belgian pale ale mais amarga do que uma IPA,para ser sincero. E uma receita em que a sigla IPA significa, simplesmente,que se trata de uma cerveja amarga. Dastres cervejas da nova linha, foi a que menos me agradou. (Clique aqui para vera avaliacao completa)Fonte: degustaterapia.blogspot.comPor fim, a Bohemia Caa-Yari e uma leve e bem-resolvida Belgian blond ale com adicao de extratode erva mate. No copo, uma bonita coloracao alaranjada profunda, brilhante, mascom espuma de baixo desempenho. O aroma e relativamente complexo, em camadas:em primeiro lugar, sente-se um jogo equilibrado entre esteres (compota deabacaxi bem marcante, um tiquinho de banana) e cravo, remetendo imediatamenteao perfil aromatico de levedura da Leffe Blonde. Em segundo plano, mel, rosas eum toque de ervas (oregano?) do lupulo. Uma sensacao metalica prejudicou ofrescor do aroma. Na boca ela entra surpreendentemente leve e acida, umtiquinho salgada, bem apetitosa, tornando-se depois mais rica e doce efinalizando com um final adocicado com leve amargor secundario, em que o maltee ressaltado pelo rico e macio sabor da erva mate. O corpo e leve para mediano,bem seco em comparacao com outros exemplares do estilo, com textura frisante ecrocante e carbonatacao expressiva. O aquecimento e pouco perceptivel, o que,junto com o corpo leve e a apetitosa acidez, eleva muito a drinkability. Noconjunto, e uma receita inteligente. Parece ser fermentada com a mesma cepa deleveduras da Leffe Blonde, apresentando o mesmo perfil tipico deabacaxi-e-cravo. Contudo, seu corpo e bem mais leve e crocante, ela e mais secae possui acidez mais expressiva, junto com uma sugestao salgada, o que lhe dauma gostosa sensacao de aperitivo. E menos complexa nos maltes, o que a fazperder em intensidade e em riqueza de paladar em comparacao com outras doestilo, mas e mais refrescante e apetitosa. A erva mate e sutil, bem integradaa receita, e so ajuda a reforcar as sensacoes de malte. Foi minha preferidadentre essas tres novas receitas da Bohemia que chegaram aos supermercados. (Cliqueaqui para ver a avaliacao