Os simpaticos - e deliciosos - Queques da FadaQueques de laranja da Fada FormigaQue nossa gastronomia recebe influencias do mundo inteiro,todos ja sabemos.Nosso pais e pluricultural e, gracas a isso, temos a melhormesa do mundo: farta e diversificada. Afinal, quem NUNCA experimentou macarraoe churrasco, juntos, no almoco de domingo? La em casa era assim.Independentemente do cardapio do domingo, sempre tinha macarrao (e nao, naosomos italianas, somos polacas). Bem, o fato e que fomos colonizados porportugueses e, por consequencia, nossa culinaria muito deve aos lusitanos, mastemos deixado de lado nossas raizes em troca de novas propostas, digamos, maismoderninhas.Particularmente eu idolatro a docaria portuguesa. Digo amemtoda vez que devoro um quindim ou um pastel de Belem e abencoo as freiras queusavam as claras dos ovos para engomar suas vestes (e fabricar as hostias). Claroque, em minha opiniao, as claras de ovos sao muito mais uteis se misturadas ao acucarpara formarem delicados suspiros.Tambem e muito peculiar a maneira pela qual os portuguesesnominam suas coisas, como suas Quintas, por exemplo, ou alguns pratos como asbatatas aos murros, sem falar de alguns pratos de bacalhau cujos nomes podem soarcomo uma ofensa para alguns e, por respeito a todos, deixaremos isso de lado. Mas toda essa introducao e para falar dos Queques. Queques saobolinhos simples, portugueses, similares aos muffins, que vao muito bem com umaboa xicara de cha ou cafe. E por que raios nos nao chamamos nossos minibolos deQueques? Ou ainda, onde perdemos o elo entre nossas origens e o que somos hoje?Misterios insondaveis da humanidade. Mas voltando aos Queques e a simplicidadedas coisas, ontem ao olhar os bolinhos que fizemos para nossos clientes alergicosa gluten e lactose, pensei: eles merecem ser chamados de Queques, pois saoirresistivelmente simpaticos e simples. A pura simplicidade tambem da agua naboca.E esses bolinhos sao especiais, pois para quem nao sabe, aFada Formiga tambem considera aquelas pessoas que infelizmente possuem algumtipo de restricao alimentar. Todos tem o direito de ser feliz. Mesmo sem acucar,sem manteiga ou sem trigo, a vida pode ser doce, fofinha e muito saborosa. Apos um longo (ou ainda) e quente verao (e primavera, e frio inverno, e ameno outono) estamos reativando nosso blog.Agradecemos a todos nossos fas, pessoas queridas que frequentam a Fada Formiga, por apreciarem tudo o que fazemos com muito amor e carinho para tornar o dia de cada um mais doce, mais feliz, mais reconfortante.Para os que chegam, lembramos que desde 2006 a Fada Formiga existe com um unico proposito: resgatar aquela sensacao gostosa que o cheirinho de algo saindo do forno nos traz. Quem entra na Fada sabe e sente isso, principalmente se e o bolo de fuba que acaba de ser assado e vem para o balcao, sabe bem do que estamos falando.Agora o bolo caseiro esta na modinha. Que bom! Somos a vanguarda, entao.Enfim. Bolinho assim ou assado, o post de hoje e para estimular aqueles que acham que se aventurar na confeitaria e coisa dificil. Errar faz parte do processo, afinal.Enquanto a broa assa, ai vai a receita de minobolos de baunilha, recheados com geleia de morango e cobertos com glace