nossas raizes aqui, ficamos maravilhados. No mes de novembro passado, um grupo de 13 jovens judeus foi para Kaifeng para o jantar do shabat. Neste jantar participaram alguns membros da comunidade judaica local que nao tinha praticado esta tradicao ha muito tempo.Chabad em Xangai A China foi uma das poucas nacoes a dar as boas vindas aos judeus que fugiam da perseguicao nazista, e muitos se dirigiram a Xangai. Com a Revolucao Comunista, porem, a maioria deixou o pais. Agora, decadas depois, uma pequena comunidade judaica e liderada por Rabi Shalom Greenberg e sua esposa, Dena. Eles estabeleceram o Chabad de Xangai, em 1998.P: Quantos judeus existem em Xangai, e de onde apareceram?R: Ha cerca de 200 familias judias vivendo em Xangai. Veio, na sua maioria, dos Estados Unidos, Europa, Australia, Africa do Sul e America do Sul. Temos tambem alguns viajantes que nos procuram em busca de um pouco de Judaismo.P: Quais os desafios que voces encontram no Shabat em Xangai?R: Bem, o Judaismo nao e oficialmente reconhecido pelo governo, portanto, fazemos reunioes em particular, em nosso apartamento. Nao temos permissao de operar uma sinagoga, e oficialmente, somente estrangeiros podem comparecer. Portanto, fazemos os servicos em casa, e as sextas-feiras recebemos cerca de 30 pessoas a nossa mesa do Shabat.P: Como conseguem comida casher?R: E ai que a vida comeca a ficar interessante. Temos de trazer tudo nos mesmos, em malas, e muitas pessoas confiam em nos para arrumar comida casher para elas. Precisamos ir a Hong Kong para isso, onde o rabino de Chabad local nos ajuda a obte-la.P: Ha muitos judeus em Hong Kong?R: Bem, e a maior populacao judaica da China. Eu diria que existem aproximadamente 3.000 familias judias vivendo ali.P: Descreva a atitude dos chineses em relacao a voces.R: As pessoas dizem que nos respeitam, e acreditam que haja muitas semelhancas entre a cultura chinesa e judaica. Eles tambem se orgulham do porto seguro que a China nos ofereceu durante a Segunda Guerra. E um desafio estar a milhares de quilometros de casa, porem, mais uma vez, e ai que estao as recompensas.Sinagoga Ohel Raquel Em marco passado, Xangai testemunhou o primeiro casamento realizado na sinagoga Ohel Rachel apos praticamente seis decadas. "Para nos, estar aqui nesta noite e muito emocionante e estimulante, e esperamos ter muitos outros eventos neste local", declarou Uri Gutman, consul israelense na metropole chinesa. A cerimonia ocorreu apos negociacoes com as autoridades locais, pois o predio da sinagoga, construido em 1920, e administrado atualmente pelo Ministerio da Educacao de Xangai, que usa o espaco, algumas vezes, como auditorio. Servicos religiosos sao, eventualmente, permitidos na sinagoga Ohel Rachel, mas ha decadas la nao ocorria um casamento. O primeiro servico religioso, desde 1952, aconteceu em 1999, em Rosh Hashana, quando cerca de 120 judeus se reuniram no local para a chegada do Ano Novo.Referencias: El Libro da Cocina Judia, Claudia Roden Uma Odisseia Personal atraves Del Mundo.http://www.chabad.org.br/http://www.morasha.com.br/conteudo/artigos/artigos_view.asp?a=737&p=0http://www.shavei.org/http://cozinhajudaica.blogspot.comEliana Rebeca RosebaumChef Eliana Rebeca Rosebaum e graduada e pos-graduada em Gastronomia e professora e palestrante de cozinha judaica e kasher.