Tempo de ferias e finalmente consegui dar uma paradinha e ficar de molho em casa! Aproveitei para colocar em dia todos os programas de televisao que eu sempre quis assistir, mas estava presa no transito, na faculdade, no escritorio... Tao bom acordar com os Super Chefs, mudar para Jamie Oliver e terminar com Claude Troisgros. Coloquei o canal NET HD, sugestao do namorado, e estou assistindo todos esses programinhas que amo! Delicia pura. Estou doida para preparar essa receita de Croque Monsieur, um sanduiche tipicamente frances. Na receita do Claude, entram cogumelos no molho bechamel (molho branco). Isso preparado no forno bem quente fica crostilhante, fazendo aquele croc croc gostoso. Isso originou o nome do prato. Segundo a Enciclopedia Larousse Gastronomique, o primeiro Croque-Monsieur foi servido no verao de 1910, num bar ingles chamado Le Trou dans le Mur, que ficava em Boulevard des Capucines, em Paris. O Croque-Monsieur e uma adaptacao do Welsh Rarebit ingles, mas com acrescimo de presunto.Para assistir o video com a receita, clique aqui. Croque Monsieur Champignons Claude Troisgros - Programa Que Marravilha! GNT(Serve 4 pessoas)Champignons: 4 shiitakes grandes fatiados8 cogumelos paris fatiados1col de sopa de cebola picada1col de sopa de manteigaMolho branco:30grs de manteiga30grs de farinha de trigo375ml de leiteNoz moscadaSalPimentaCroque Monsieur:8 fatias de pao de forma400grs de molho branco4 fatias de presunto 4 fatias de queijo gruyere o tipo suico200grs de queijo tipo suico raladoModo de fazer:Corte os cogumelos de paris em fatias grossas. Ponha manteiga na frigideira, coloque a cebola roxa picada e acrescente os cogumelos. Quando estiverem dourados, adicione sal e pimenta do reino.Em outra panela, ponha manteiga e deixe derreter. Adicione farinha de trigo e misture. Va acrescentando o leite quente e mexendo. Coloque um pouquinho de sal e pimenta do reino. Rale um pouco de noz moscada em cima e mexa. Junte os cogumelos tostados ao molho e misture novamente. Retire o molho e coloque-o em uma travessa.Passe manteiga em um lado do pao de forma e toste dos dois lados. Do lado que passou manteiga ponha o molho branco. Acrescente presunto e queijo gruyere fatiado. Passe o molho branco na outra fatia do pao e forme um sanduiche. Coloque mais um pouco de molho branco na parte de cima do pao e adicione bastante queijo gruyere ralado. Leve ao forno por 10/15 minutos para gratinar. Retire e sirva. Hummm... Deu agua na boca! Caixinha de brigadeiros para comemorar o Dia dos Namorados preparada pela Moca do Brigadeiro. Adoro os doces de chocolate belga dessa moca e recomendo muito! A caixa foi personalizada e criada especialmente para a data, contendo vinte brigadeiros. Os sabores: mel, cookie, amarula, brownie com nozes e cappuccino. Todos enfeitados com minicoracoes! Este ano, a Moca do Brigadeiro fechou parceria com a Chef Patisissiere Rafaela Panisset e quem comprar o kit vai ganhar tambem um mimo super especial: uma minicaixa com quatro macarons nos sabores coco, morango, pistache e damasco!Para outras informacoes e encomendas, clique aqui! Na proxima quinta-feira, 16 de junho, as 10:30 vou participar do bate-papo com blogueiras. O tema principal e moda, mas a