UMA CERVEJA ARTESANAL COM RECEITA TIPICAMENTE ITALIANANo porao, nao se fazia somente vinho, mas tambem uma boa e encorpada cerveja!Foi o que Maicon Riva, tataraneto de imigrantes italianos estabelecidos em Pinto Bandeira, no Rio Grande do Sul, descobriu quando iniciou a pesquisa para documentar suas origens, a fim de obter a dupla cidadania.Seu tataravo, Giovanni Luigi Riva, que imigrou para a localidade de Linha Jansen (Pinto Bandeira) em 1872, era filho de um cervejeiro de Belluno, no Veneto. Documentos localizados na Italia, provam que Antonio Riva, pai de Giovanni, elaborava cerveja em escala artesanal em 1867. E mais, num caderno datado de 1884, quando ja estava no Brasil, Giovanni Luigi Riva registrou varias receitas de cerveja, entre as quais a que era feita na epoca, na Italia.Uma bebida que, em razao das dificuldades em se conseguir materia prima, levava maior proporcao de lupulo e pouca cevada. Era cerveja forte, fermentada originalmente em barricas de madeira, com baixa graduacao alcoolica, tipica das regioes mais frias. Maicon Riva, que ja era apaixonado por cerveja e fazia a bebida em escala minima, para consumo entre amigos, decidiu resgatar a receita do tataravo e investir na producao como negocio. Tinha se habilitado como barman e foi buscar a formacao em mestre cervejeiro, em curso de Santa Cruz do Sul. Experiencia comercial nao faltava, tocando a lancheria da familia, unico local onde se pode almocar (ate as 13 horas), no centro de Pinto Bandeira, atualmente.A receita do tataravo virou um icone. E a cerveja Riva Bionda, produzida somente no comeco do inverno, sob encomenda. Maicon diz que faz cerca de 600 garrafas, todas com destino certo.Tambem sazonal e Riva Bock , produzida anualmente, mas comercializada apenas durante o outono-inverno, que acompanha a gastronomia das comidas fortes das epocas frias.Alem dessas, o portfolio da microempresa inclui os tipos Pilsen, Malzbier Especial, Wisenbier e Imperial Stout, esta ultima elaborada com cinco diferentes tipos de malte, tres variedades de lupulo e mais alto teor alcoolico. As cervejas podem ser encontradas em garrafas long neck, de 500 ml e de litro.Una birra, per favore! As cervejas long neck Pilsen podem ser degustadas na lancheria Riva a R$3,00 e as garrafas de litro a R$8,00. Em Bento Goncalves sao encontradas nos seguintes locais: restaurantes De Villa e Basilico Casa Gourmet e no Armazem das Conservas. Em Porto Alegre, na Cervejaria Seasons, a rua Angelo Dourado, 185, Bairro Anchieta, que tambem as distribui para outros estabelecimentos. A bebida tambem ja chegou na A Queijaria, Vila Madalena, em Sao Paulo. VINHOS DE PERSONALIDADE EM DUAS PROPOSTAS, A PRECOS ACESSIVEISRiesling Renano 2012- Weingut Weinzierle A pequena vinicola situada no interior de Nova Petropolis, Serra Gaucha, Rio Grande do Sul, ja esta vendendo a safra 2012 do vinho fino Riesling Renano produzido no pais conforme os canones alemaes. O proprietario, Rolf Weinzierle, veio ao Brasil em novembro para acompanhar o engarrafamento, devendo permanecer na regiao ate o fim de marco do corrente ano. Para a vedacao das 20 mil garrafas produzidas, Rolf importou da Alemanha um novo tipo de tampa-rosca, que considerou mais adequado para manter