O famoso julgamento de ParisPara quem gosta de Vinho e tem interesse em sua historia, segue uma que gosto muito... O seculo 20 realmente foi marcante para o mundo do vinho. Mas a maior revolucao aconteceu, sem duvida, nos Estados Unidos, onde o seculo comecou sob a Lei Seca, e acabou com o pais entre os maiores consumidores de vinho do mundo!Ironicamente, a enfase na producao de vinho de identidade varietal aconteceu ao mesmo tempo em que buscou-se, nos Estados Unidos, uma aproximacao com os crus franceses, que serviam de modelo de qualidade e de estilo.O primeiro passo dado nesse sentido foi a gradual substituicao das uvas nativas e hibridas, com a introducao de variedades de maior qualidade. Castas utilizadas em Bordeaux e Borgonha passaram a ser amplamente cultivadas pelos americanos, cuja visao estava em busca da excelencia na producao de vinhos.Alem disso, pesquisas cientificas e descobertas tecnologicas guiaram os produtores americanos, principalmente da California, que aos poucos foram dominando a arte da viticultura e da vinificacao.E, mesmo se essa historia fosse ficticia, talvez nao tivesse uma cena tao marcante, dessa reviravolta, como de fato aconteceu...Em 24 de maio de 1976, Steve Spurrier, um jovem ingles proprietario de uma de uma das melhores lojas de vinhos em Paris, e de uma prestigiada escola de sommeliers, organizou uma degustacao as cegas. O evento, que estava sendo chamado de Degustacao do Seculo, reunia vinhos Chardonnay e Cabernet Sauvignon da California, para serem confrontados com os melhores franceses. O objetivo era expor e divulgar os vinhos americanos, dos quais Steve Spurrier era um entusiasta, e, e claro, promover sua loja.O juri do evento era formado por 9 experts, representantes da elite da cultura de vinho da Franca. Entre eles, representantes do conselho regulador do sistema de denominacao AOC (Appellation dOrigine Controlee), do Instituto de Enologia da Franca, donos dos melhores restaurantes franceses e sommeliers.Na primeira fase da degustacao, 6 vinhos Chardonnay da California, e 4 vinhos da Borgonha, foram degustados as cegas, sem que o juri soubesse qual taca pertencia a qual garrafa.Na segunda fase, foi a vez de 6 vinhos Cabernet Sauvignon californianos, com 4 cortes de Bordeaux.Nas duas etapas, as melhores avaliacoes couberam a vinhos da California, sem que os jurados soubessem a procedencia do que estavam degustando. Mas, o mais surpreendente, para a epoca, foi o fato de que os especialistas se confundiram com os vinhos, nao conseguindo diferenciar californianos de franceses, ao contrario do que se esperava de paladares tao treinados.Alguns dias apos o evento, a revista Time publicou, na agora historica edicao de 07/06/1976, um pequeno artigo contando o resultado da degustacao. O artigo virou um livro, o livro virou um filme, e a historia ficou famosa, assim como os vinhos da California...A historia deixa claro que comentarios mordazes que os juizes fizeram, pensando se tratar de vinhos da California, na realidade, diziam respeito a conceituados vinhos franceses.E, apesar da decepcao dos franceses a epoca, o fato e, na verdade, lisonjeiro aos crus da Franca. Na realidade, o que os americanos fizeram, ao produzir esses excelentes vinhos, foi tentar imita-los...