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Mas o que o PT, o PSOL ou o PCdoB, por exemplo, tem a dizer sobre a Reforma Politica? Se chegarem ao governo, continuarao refens de um Congresso eleito com dinheiro do poder economico e subordinado aos seus lobbies?O terceiro sentido da lista da Odebrecht pode ser encarado como uma provocacao que nao e dirigida nem ao sistema representativo, nem a esquerda historica mas aos movimentos e as pessoas que querem Outra Politica. Nao e o momento de assumirmos a responsabilidade de fazer, nos mesmos, aquilo que cobramos em vao dos que sabemos que nao nos representam? Intuimos, com muito realismo, que a Reforma Politica nao vira dos partidos. Mas e comodo critica-los.Se a falsidade do sistema politico esta exposta; e se ja sabemos que a esquerda deste sistema acomodou-se a ele, por que nao assumir o protagonismo? Uma Reforma Politica profunda pode ser, tambem, popular. Pode comecar, por exemplo, com uma proposta muito concreta: submeter a referendo revogatorio, todas as principais medidas adotadas no governo Temer. A terceirizacao. A entrega do Pre-Sal. O congelamento dos gastos sociais. Os obstaculos a demarcacao de terras indigenas e dos povos originarios. A contra-reforma da Previdencia, caso o Congresso ouse aprova-la.Uma Reforma Politica autentica nao deve ser feita para aperfeicoar o sistema de representacao mas para questiona-lo, coloca-lo em xeque e, em especial, criar mecanismos de democracia direta e participativa. Ela pode incluir, por exemplo, facilitar os plebiscitos e referendos sobre temas cruciais; permitir candidaturas autonomas, independentes de partidos, a todos os postos eletivos; limitar os salarios dos representantes; eliminar privilegios como o custeio da educacao e saude privadas; instituir o Orcamento Participativo, inclusive por meios eletronicos, em todos os niveis de governo; submeter os mandatos a consultas revogatorias; prever mecanismos para que os proprios cidadaos intervenham na redacao de leis complexas, que exigem saberes especificos.Subitamente, o carater corrupto e primitivo do sistema politico brasileiro esta exposto. Tudo indica, tambem, que a disposicao de reforma-lo nao partira de seu interior. A questao e: nos, que sabemos de seus limites e miserias, estamos dispostos lutar pela transformacao? Ou transferiremos, nos tambem, esta responsabilidade?** Antonio Martins e jornalista e editor do site Outras Palavras. Foi fundador da edicao brasileira do Le Monde Diplomatique e participou da construcao de outras iniciativas de midias livres, como Carta Maior e Ciranda. Integrou, pelo movimento ATTAC, o grupo de organizacoes brasileiras que lancou, em 2001, o Forum Social Mundial sendo integrante de seu Conselho Internacional
para prestar depoimento diante do juiz golpista, Sergio Moro, um verdadeiro ditador de arrabalde que vem agindo com uma arbitrariedade sem limites contra os dirigentes da esquerda para favorecer os planos do imperialismo de destruir a economia nacional e impor um ataque sem precedentes sobre os trabalhadores. A justica ja agiu ilegalmente contra Lula, que foi sequestrado em data em que deveria dar depoimento com a clara intencao de leva-lo para Curitiba.Os supostos crimes do presidente do PCO na realidade, o crime de falar o que pensa se este for indiciado e condenado, podem lhe valer de 4 a 8 anos de prisao!Os dois deputados da direita nao estao atuando sozinhos. Sao apoiados na sua iniciativa, por uma campanha de grupos de direita e extrema-direita e pela grande imprensa golpista contra o PCO e, particularmente, contra o presidente do Partido. Pedem a prisao do companheiro Rui Costa Pimenta com o pretexto de incitacao a violencia e outras falsidades de igual calibre.A perseguicao ao PCO, na figura de seu presidente, nao e um caso isolado, mas faz parte de toda uma operacao, levada adiante tambem por amplos setores da ditadura do judiciario todos eles a servico do imperialismo. Alem da acao dos deputados, o PCO foi alvo de um processo, no Tribunal Superior Eleitoral (TSE), no final de 2015, que tentou cassar seu registro definitivo obtido ha cerca de 20 anos a pretexto de irregularidades nas prestacoes de contas. Foi necessaria uma ampla mobilizacao para evitar que o Partido fosse colocado na ilegalidade. Esta teria sido a primeira cassacao de um partido depois do regime militar estabelecido em 1964.Ha um mes, o Partido foi novamente julgado em funcao a sua prestacao de contas, tendo as contas recusadas sem motivo algum e condenado a pagar multas e com a suspensao do fundo partidario por seis meses, apesar dos parcos recursos que recebe e sendo um dos partidos que realiza as maiores campanhas politicas e tem uma atividade permanente, junto as organizacoes de luta dos explorados.Esta claro que querem tentar intimidar e calar a voz de nosso Partido que teve ate o momento um papel de destaque na luta contra o golpe, antes da sua consumacao por meio do impeachment ilegal da presidenta Dilma Rousseff. O PCO tambem vem tendo um papel de vanguarda na reacao ao golpe e seus brutais ataques aos trabalhadores e na mobilizacao contra a prisao do ex-presidente Lula, um passo decisivo no sentido do aprofundamento da ditadura que os golpistas desejam impor.Desde muito antes da realizacao do impeachment, ato ilegal do Congresso apoiado pelo Judiciario, o companheiro Rui Costa Pimenta, mantem, atraves do canal de TV do PCO na internet, o Causa Operaria TV, um programa semanal de analise e discussao politica que, neste momento, ja tem um publico de cerca de 50 mil pessoas. Esta ampla atividade do Partido e a grande influencia adquirida por ele na luta despertam a sanha dos golpistas que ja estabeleceram todo um sistema de intimidacao e censura contra vozes dissonantes, perseguindo jornalistas como Eduardo Guimaraes (Blog da Cidadania), Breno Altman (Opera Mundi) e
dirigentes sindicais e populares. Os tribunais de todas as instancias estao subvertendo em grande escala os mais elementares direitos democraticos da populacao e caminhando para o estabelecimento de um regime de fato pouco menos que declarado.Tais ataques da direita contra o PCO e a clara tentativa de minar o seu crescimento e fortalecimento e uma expressao da polarizacao politica crescente que atravessa o Pais, na medida em que cresce e muito a revolta e a mobilizacao popular contra os ataques dos golpistas ao povo brasileiro e a luta geral contra o golpe de Estado.A direita esta mostrando suas garras em todos os terrenos e essa situacao evidencia para amplas camadas a necessidade de apoiar e fortalecer a construcao de um partido claramente de luta contra o golpe, socialista e revolucionario, que e uma importante alavanca para a necessaria luta dos explorados contra a ofensiva da direita e por suas reivindicacoes.Perseguem o PCO, assim como tambem atacam o ex-presidente Lula e outros dirigentes e militantes do PT, CUT, MST e outras organizacoes que lutam contra o golpe, como parte da ofensiva da direita golpista para liquidar totalmente os direitos democraticos do povo brasileiro e impor uma ditadura sem limites que seja capaz de ir muito alem do fim das aposentadorias, do aumento da jornada de trabalho para ate 12 horas diarias; da ampliacao da terceirizacao para ate 50 milhoes de trabalhadores, de um crescimento ainda maior do desemprego; a privatizacao em larga escala, atingindo os Correios, CEF, Petrobras, Banco do Brasil e outras empresas estatais que sobraram da famigerada era FHC e outras medidas de destruicao da economia nacional e de expropriacao em larga escala do povo pobre e trabalhador.Contra a perseguicao ao companheiro Rui Costa Pimenta, ao PCO e a todas as organizacoes de luta dos trabalhadores, chamamos todos as organizacoes e personalidades do movimento operario, popular e democratico a realizar uma ampla campanha em todo o Pais. Esta e parte integrante da luta contra golpe, pela derrubada de Temer e todos os golpistas e pela anulacao do impeachment e de todas as suas consequencias (cortes no orcamento, terceirizacao, entrega do patrimonio publico ao imperialismo, destruicao da CLT, da aposentadoria etc.).Em torno dessa politica e para impulsionar esta perspectiva de luta, criar comites contra o golpe em todos os bairros, escolas, fabricas, universidades e locais de trabalho e mobilizar amplamente pela greve geral, por um 1o de Maio unificado e de luta contra o golpe e por uma gigantesca manifestacao no dia 3 de maio, em Curitiba.Pedimos a todas as organizacoes e orgao de imprensa do movimento operario, da esquerda e progressistas em geral a divulgar o mais amplamente esta denunciaComite Central Nacional do Partido da Causa OperariaSao Paulo, 7 de abril de 2017.
Student Assessment Pisa, em conjunto com uma elevada taxa de reprovacao [4]. A falta de engajamento escolar mina as esperancas do jovem, que em muitos casos buscara no crime seu modo de existir. Tem-se, entao, esta violencia crescente que nos assola a todos, cujo custo e imensuravel, tanto em termos das oportunidades de negocios e empregos que ela afasta, quanto em termos das vidas que ceifa diariamente.Ja se encontra em tramitacao no Senado uma proposta de reducao da jornada semanal de trabalho de autoria do senador Paulo Paim (PT-RS). A PEC 148/2015 altera a jornada atual para 40 horas semanais e reduz este limite em 1 hora a cada ano ate atingir 36 horas semanais. Entre as justificativas, estao a elevada carga horaria de trabalho no Brasil e os anseios da populacao. Entretanto, como procurei mostrar, a reducao da jornada de trabalho nao representa so a concessao de um alento ao empregado. Mais do que isso, representa medida decisiva na solucao de problemas graves pelos quais o pais passa atualmente, inclusive economicos. Aprovada, permitira ao trabalhador sair da posicao de mero espectador e ser agente transformador da sociedade. A reducao da jornada deve, portanto, ser apoiada por todos que almejam um pais melhor, independente de classe ou afinidade ideologica.Por Flavio Medeiros Rangel, mestre em Psicologia Social pela UFRJ, estudante de Ciencia da Computacao e funcionario do Ministerio da Saude, para a Tribuna de Debates do 6o Congresso.
imagina que a ceia de Natal das casas de chefs de cozinha, donos de bares e jornalistas, entre outros descolados, seja superdiferente, com receitas exclusivas e ingredientes secretos. Para buscar essas dicas especiais, conversei com algumas das pessoas mais influentes do mundo das festas e da gastronomia. Surpresa! Nao adianta querer fugir do tradicional. Sim, existe graca em variar os pratos, mas a maioria gosta mesmo e da boa combinacao natalina: peru, Tender e farofa. O espirito farofeiro e unanime!Mas e claro que tambem e possivel inovar sem sair da tradicao. Uma das dicas mais legais vem da ceia de Sergio Kalil, um dos socios do restaurante Spot. Ele manda fatiar o tender bem fininho e serve com paes gostosos para cada convidado montar seu sanduiche. Nao e demais? Alem disso, como tem ascendencia arabe, na sua ceia nao pode faltar o arroz do Egito, que e preparado com caldo de galinha, um pouco de creme de leite, uva e castanha de caju e servido com frango desfiado em seu entorno.E por falar em culinaria arabe, o diretor de redacao da revista RG, Jeff Ares, tambem tem o que contar. Na ceia de sua familia nao faltam charutinhos de folha de uva e arroz com lentilha. Sua lembranca de ceias passadas e a de cada tia levar um prato tradicional. Para ele, o mais especial era a tripa. O ponto alto das noites de Natal da sua familia era quando, ao inves de um Papai Noel, surgia uma dancarina de ventre para animar a festa.A lentilha tambem e condicao para a ceia do chef Paulo Barros, do restaurante Italy, e em breve do Girrosto, que sera inaugurado no antigo Pandoro. Segundo ele, os anos seguintes aos que nao comeu lentilha no Natal deram zica! Alem dessa supersticao, sua ceia conta com um pernil de leitao marinado em vinhas dalho por tres dias, farofa de ovo, azeitona e bacon e um pudim de leite condensado. Uma delicia!Ja no Natal do ex-jogador de futebol Rai e de Danielle Dahoui, chef do Ruella e sua ex-mulher, com quem passa a data, o peru servido e recheado com farofa de castanha do Para e regado ao molho roti. Tambem ha folhas ao molho de ovos. Para completar, o famoso drink Ruella, criado por Dahoui e que combina vodka, frutas citricas e roma.Outras maravilhas estao na ceia da tambem chef Ana Trajano, do Brasil a Gosto, que neste ano coordenara a festa de Natal de sua familia, em Franca, interior de Sao Paulo. Para receber os 120 convidados, a chef prepara leitao a pururuca, frango recheado com farofa de miudos, Tender, farofa de cenoura e arroz de Natal, que leva castanha, uva passa e milho.Um item especial completa a ala dos salgados: pacoca de carne seca, com a carne que e preparada por sua avo alguns meses antes da ceia. De sobremesa, o menu inclui manjar branco de ameixa e pudim de doce de leite.O preparo da ceia com certa antecedencia tambem faz parte da memoria de Natal de Nina Horta, banqueteira e colunista de gastronomia da
Folha de S.Paulo. Uma semana antes do dia 24 de dezembro, um caminhao entregava na sua casa um peru vivo, que logo recebia nome. Por uma semana era um tal de peru pra ca e peru pra la, agitando a rotina da casa, ate que, no fatidico dia, o embebedavam e mandavam matar. O peru ficava bebado para morrer feliz, como brinca Nina.Alem do peru, o pernil de porco tambem ficava em salmoura uma semana antes da ceia. A graca do seu Natal sempre foi mais a confusao que rolava em torno da comida. Hoje em dia, sua ceia e mais pratica. Dois pratos merecem destaque: o camarao a provencal, que leva manteiga, azeite, alho, limao e salsinha, feito em apenas seis minutos, e o frango ao molho curry com castanha portuguesa.Entre as sobremesas, a torta de manga da sua nora Lygia Lopes e sucesso garantido. Lygia revela a receita, que e do restaurante Spot, do qual e socia (veja abaixo).Ha quem prefira comidas mais leves para a quente noite de Natal.O chef Alex Atala nao faz ceia, mas caso fizesse prepararia peixe com ingredientes mais adequados para o verao. Para ele, as frutas frescas sao uma otima pedida.Elas tambem sao a aposta da joalheira Camila Sarpi. Sua dica para a sobremesa e um sorbet de limao, que e super refrescante e ao mesmo tempo digestivo.Camila tambem adora preparar um sgroppino, drink italiano feito com o mesmo sorbet, uma taca de Prosecco, uma colherinha de vodka e folhas de hortela para decorar. Puro frescor!E por falar em drinks, eles sao o investimento de algumas ceias. Para Dimitri Mussard, da Hermes, a vodka e imprescindivel. Ele e sua familia sao descendentes de russos, por isso a bebida tem que estar a mesa.A festeira Ana Carvalho Pinto, que sempre recebeu grande diversidade de pessoas, inclusive convidados de seu tio Raul Cortez, costuma servir champagne, vinho e cerveja. Ana ajuda a desmistificar o receio que muita gente tem quanto a cerveja.Para ela, mesmo que na champanheira do bar, uma long neck nunca pode faltar!Para completar, seu gostinho de Natal e de peru com muita farofa e de mousse de castanhas portuguesas.Ja na ceia de Bruno Guida, proprietario do bar Suite Savalas, e de sua mae Traudi Guida, da Lelis Blanc, alem de peru, tender e salada verde, sao servidos champagne, vodka, cerveja e muita cachaca para as caipirinhas.Traudi, com todo seu bom gosto, sempre capricha na decoracao.Com certeza a decoracao e um dos pontos altos do Natal, e o arquiteto Paulus Magnus sabe disso. Ele herdou o bom gosto e amor pelas festas de sua mae, minha querida tia Ana Maria.Lembro de que quando era pequena eu esperava ansiosamente o Natal chegar para ver o que ela tinha preparado para enfeitar a sua casa. Um dos programas mais legais das minhas ferias de final de ano era visita-la e ver os arranjos incriveis e producoes deslumbrantes que ela produzia.Quem ja foi sabe do que estou falando. Na ceia deles, nao podem faltar o Tender e o marrom glace.Quem tambem aposta na decoracao e a familia
daTatiana Monteiro de Barros, dona da grife La Perla.A festa comeca a ser organizada com dois meses de antecedencia e cada ano tem uma cor que orienta a decoracao. Nesse ano sera montada uma arvore de Natal especial, com as fotos que sua avo, Dona Maria Celia, de 83 anos, registrou desde que se formou, ha seis anos, no curso de fotografia da Escola Panamericana de Arte.A festa acontece no dia 23 de dezembro, para 150 pessoas, com direito a DJ, farofa, tender e peru de castanhas, que nunca pode faltar. Outro detalhe incrivel e a familia distribui um livro feito com textos que os netos escrevem para um pequeno sarau que acontece no comeco do mes.Para quem recebe muitas criancas, a dica valiosa e da Maythe Birman, primeira-dama da Arezzo. Seu Natal e comemorado no almoco do dia 24, para garantir que os pequenos estejam acordados. Para ela, a graca da data e uma mesa alegre e bonita, alem de muita diversao.Seu almoco tem peru e um bacalhau espiritual, que leva cebola, cenoura, miolo de pao molhado no leite e molho bechamel, feito de leite, farinha e manteiga. De sobremesa, torta de tamara com nozes, de chocolate e cerejas. O toque especial fica por conta de um docinho de casamento para compor a mesa de um jeito bacana.Se voce ainda tem duvidas sobre como enfeitar a casa para essa noite especial, pode confiar na dica da decoradora Helena Lunardelli: viaje nas etnias para sair um pouco do Natal americano. Uma dose de autenticidade nao vai mal a ninguem! Para o toque final da mesa, ela prefere dalias vermelhas e brancas, peonias e uma toalha vermelha de linho oriental. Seu menu inclui a desejada farofa, pure de maca e rabanada.Esta sobremesa tambem e o must da ceia de Karina Motta, do bar Secreto, Lorena 1989 e Surface to Air. Karina tem o costume de passar seu Natal na Franca e, estando em territorio frances ou brasileiro, a rabanada e indispensavel. O prato e preparado por sua mae com baunilha e morangos cortados e servido com sorvete. A receita (que tambem esta abaixo) foi tirada do livro do patissier Pierre Herme. Para Karina, chocolate e frutas vermelhas tambem sao boa dica para adocar o Natal e comecar bem o ano.No fim das contas, vale a pena preparar um prato especial e inovador para essa noite apetitosa, em que tantas pessoas estao reunidas em torno da mesa. Mas a gente sabe que nao tem como fugir do basico. Por isso, capriche na producao e aproveite a bagunca que acontece na divisao dos pratos da ceia.Torta de Manga (Lygia Lopes)Rendimento: 10 porcoesMassa:Ingredientes180 gramas de farinha de trigo2 colheres de sopa de acucar14 colher de cha de sal120 gramas de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos2 colheres de sopa de agua geladaModo de fazer:Misture o sal, a farinha e o acucar. Ponha na batedeira e junte a manteiga. Bata ate formar uma farofa. Ponha a agua, colher por colher ate forma uma bola. Embrulhe no filme plastico e ponha para descansar na geladeira por pelo
menos 30 minutos. Como assar:Pre - aqueca o forno a 175 graus. Abra a massa e forre com ela uma forma de fundo removivel de 30 cm de diametro. Com um garfo fure toda a base da massa e leve ao forno por 25 minutos ou ate a massa ficar bem moreninha. Retire do forno e deixe esfriar.Dica do chef: Depois da massa aberta na forma, ponha na geladeira por uns 15 minutos antes de levar ao forno pre - aquecido. Assim a massa fica mais crocante.RecheioIngredientes:3 a 4 mangas de aproximadamente 600 gramas cada3 colheres de sopa de suco de limao3 colheres de sopa de agua34 xicara de acucarModo de fazer:Separe as 5 fatias (metade) das mangas. Corte pedacinhos da polpa que fica ao redor do caroco ate forma 1 xicara. Fatie 4 das 5 metades reservadas e arrume sobre a massa da torta ja assada e ponha a 5 metade no centro, sem fatiar. Junte a xicara de manga picada ao limao, agua e acucar e leve ao fogo numa panela. Ferva por 10 minutos em fogo baixo. Tire, bata no liquidificador e retorne a panela juntando 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 3 colheres de sopa de agua. Leve ao forno baixo ate engrossar. Espalhe essa geleia ainda morna por cima da torta, deixe esfriar e ponha na geladeira.Rabanada (Karina Motta)Ingredientes:meio galho de baunilha (pode ser algumas gotinhas de essencia de baunilha)meio litro de leite100 gramas de acucar em po250 gramas de brioche do dia anterior ou de dois dias antes2 ovos100 gramas de acucaracucar de confeiteirocanela em pouma caixa de morangosum pote de sorvete de baunilha(quanto mais ingredientes organicos, mais gostosa sera a receita)Modo de fazer:Abrir o galhinho de baunilha e tirar os graos. Colocar no leite com 80 gramas de acucar. Ferver a mistura e deixar esfriar e repousar para pegar o gosto da baunilha. Cortar a brioche em pedacos grandes. Bater os ovos com 20g de acucar. Mergulhar cada pedaco de brioche rapidamente primeiro no leite frio e depois no ovo batido, com cuidado para o pao nao se desfazer. Esquentar a manteiga em uma frigideira e dourar a brioche dos dois lados, ate ficar bem dourada. Passar no acucar de confeiteiro e na canela. Lavar e cortar os morangos frescos. Servir morna com morangos cortados e uma bola de sorvete.
http://www.banqueting.com.br/index.php/encomendashttp://www.banqueting.com.br/index.php/encomendas http://siterg.ig.com.br/viagem/2011/12/02/restos-de-miami/Uma lista dos melhores restaurantes para a turma que foi a Art BaselUm roteiro gastronomico por Miami...por Martha Bender, aka BanquetingApreciadores de arte de todo o mundo estao de olhos voltados para uma das mais importantes e prestigiadas feiras do ramo: a Art Basel, em Miami Beach. Se voce for conferir in loco o que esta rolando na Basel, nao perca essas dicas da boa mesa do momento em Miami, que recebe a mega exposicao ate o dia 2 de dezembro.O melhor lugar...para hipsters: PuppelyQuem procura um lugar mais despojado vai gostar desse restaurante, ou melhor, gastropub. Em um ambiente aconchegante e jovem, este loft de tijolinho e pe direto alto e uma verdadeira taverna-urbana. Voce tera de brigar por um dos 30 e poucos lugares para sentar. Da cozinha criativa saem pequenas porcoes de com toques asiaticos e um servico atencioso. Enquanto espera para sentar, peca um Mc Belly ($6) ou escolha uma das inumeras cervejas do vasto cardapio de bebidas. Se voce nao conseguir um lugar (ou nao comer porco), no mesmo quarteirao pode encontrar a outra casa da familia, o Pubblelly Sushi. Ou, se preferir, o Barceloneta, que serve tapas. 1418 20th Streetpara aparecer CecconisSe voce nao foi convidado para nenhuma das festas da Basel, como a da Swarovski, da Phillips de Pury ou da galeria David Zwirner, pode jantar e tomar um drink no italiano Cecconi s, que fica no hotel Soho Beach House. Assim, quem sabe, voce ve todas as personalidades do mundo das artes. 4385 Collins Avenuepara ver gente ZumaO restaurante de pratos japoneses contemporaneos e comandado pelo aclamado chef alemao Rainer Becker. Com filiais em cidades badaladas, como Londres, Nova York, Istambul e Dubai, o Zuma pretende seguir o estilo de pequenos estabelecimentos japoneses de estilo izakaya mas e mais sofisticado. O projeto e de ninguem menos que o designer Noriyoshi Muramatsu, do Studio Glitt. Dica que vai fazer valer a sua noite e pedir uma mesa na varanda, onde ficam os clientes mais animados.270 Biscayne Boulevard Waypara gastar bem - Prime one twelveSua companhia insiste em querer saber quem vai pagar a conta dessa vez? E uma otima oportunidade para deixar que alguem pague para voce. Peca um coquetel de camarao ($8 cada crustaceo ) e termine com um Porterhouse steak ($88), servido para dois. Assim como no Prime Italian, casa-irma que tambem fica em Miami, as porcoes sao grandes e, atencao, a fila maior ainda. 112 Ocean Drivepara apreciar o que ha de novo The DutchAssim como sua sede em Nova York, o recem-inaugurado restaurante do chef Andrew Carmellini coleciona elogios. Os pratos sao elaborados com produtos organicos produzidos localmente. Se voce perdeu a moda comfort-food, essa e uma oportunidade para aprecia-la. Uma boa pedida e o New York Srip Steak com as batatas da casa. Tambem vale sentar no bar com vista para o jardim do hotel W, onde o Dutch fica, e desfrutar de uma duzia de ostras. La no hotel W tambem esta o sofisticado e asiatico Mr. Chow, do chef Nick Du, considerado um expert em comida chinesa.