thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
pesada e frite delicadamente a cebola, ate amaciar.Corte as berinjelas ao meio e extraia o maximo possivel de polpa, sem ferir a casca. Corte a polpa em pedacinhos e salpique com suco de limao.Pincele o interior das cascas de berinjela com o azeite restante e arranje-as numa assadeira. Asse por 20 minutos.Enquanto isso misture a polpa da berinjela com a cebola refogada e junte o tomate, as passas, a pimenta, o acucar, o alho e as folhas de louro.Cozinhe, em fogo medio, com a panela tampada, por 15 a 20 minutos, ate tomar a consistencia de uma pasta fribosa. Retire as cascas assadas do forno e encha-as com o recheio.Enfeite com raminhos de salsa.MSN ESTROGONOFE DE BERINJELA 2*RECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA CAMILA*1 caixinha de creme de leite vegetal2 berinjelas medias com casca picadas em cubos3 colheres de sopa de azeite1 cebola media picada em pedacos pequenos2 dentes de alho sem casca em laminas finas1 colher sopa de mostarda4 colheres sopa de polpa de tomate1 xicara cha de caldo de legumescogumelos a gostoColoque a berinjela em uma assadeira, regue com 1 colher sopa de azeite e polvilhe sal a gosto. Leve ao forno pre-aquecido em temperatura alta por 25 min.Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a mostarda, a polpa de tomate e o caldo de legumes. Cozinhe. Junte a berinjela, os cogumelos e o creme de soja. Mexa ate ficar homogeneo. BERINJELAS RECHEADAS COM TOMATES E CEBOLAS4 colheres (sopa) de oleo de milho4 cebolas medias, cortadas em rodelas4 berinjelas grandes e compridas4 tomates medios, maduros e firmes, cortados em rodelas4 dentes de alho cortados em laminas finas1/2 colher (cha) de oregano1 colher (sopa) de hortela fresca picadasal e pimenta a gosto.Coloque 1 colher (sopa) de oleo e as rodelas de cebola numa panela e leve ao fogo alto e refogue cuidadosamente ate as rodelas ficarem levemente macias. Tire do fogo e reserve.Lave as berinjelas. Faca 6 cortes profundos em cada uma, no sentido do comprimento, sem chegas as extremidades. Polvilhe os cortes com sal a gosto e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Passe em agua corrente e deixe escorrer bem. Pre-aqueca o forno em temperatura alta (220C). Recheie os cortes das berinjelas com rodelas de cebola e tomate e as laminas de alho. Coloque-as numa assadeira levemente untada com oleo. Polvilhe o oregano, a hortela, sal e pimenta a gosto, e regue com o oleo restante. Coloque 3 colheres (sopa) de agua na assadeira. Cubra as berinjelas com papel aluminio. Asse por cerca de 30 minutos ou ate ficarem macias. Tire do forno, deixe amornar e sirva.Rendimento: 4 porcoesCulinaria Mineira LEGUMES A FRANCESA2 unidade(s) de cebola em rodelas2 dente(s) de alho amassado(s)2 colher(es) (sopa) de azeite 2 unidade(s) de pimentao vermelho em tiras2 unidade(s) de berinjela em cubos medios2 unidade(s) de abobrinha em cubos medios4 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)quanto baste de salquanto baste de pimenta malaguetaDoure a cebola e o alho no azeite. Junte os pimentoes e refogue. Acrescente as berinjelas, as abobrinhas e mexa
bem. Adicione os tomates. Refogue. Tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo. Cyber Cook MACARRAO COM VERDURA MEDITERRANEA ASSADA1 berinjela cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 pimentoes vermelhos cortados em quadrados 2 pimentoes amarelos cortados em quadrados 4 tomates cortados em quatro 4 dentes de alho amassados Sal/pimenta 400g de macarrao penne Manjericao ou salsa Modo de fazer:Passe a berinjela pelo azeite (sem fritar) e coloque em uma assadeira rasa. Leve ao forno medio por 20 minutos. Adicione os tomates, o alho e os pimentoes.Asse por aproximadamente mais 20 minutos (ate ficar levemente dourado). Misture tudo ao macarrao ja cozido. Decore com o manjericao ou com a salsa.Dako ISCAS DE BERINJELA COM PIMENTAOEsta receita fica um pate. otima para ser servida com torradas ou paes.5 berinjelas 2 cebolas, cebolas picadas 2 pimentoes vermelhos fatiados 8 dentes de alho medios picadinhos 100 g de uvas passas s/ semente oleo para fritar 2 colheres de sopa de vinagre balsamico 1 Sal temperado pimenta do reino a gosto Corte a berinjela ao meio e de 4 cortes longitudinais a cada metade. Fatie fino. Numa frigideira alta ou panela grande (de preferencia tefal), ponha um fio de oleo e a berinjela, um tanto que de para cuidar, e so acrescente mais oleo aos pouquinhos para ela ir fritando. Nao precisa dourar. Va colocando as beringelas fritas numa vasilha. Da mesma maneira frite as cebolas e depois de douradas coloque um pouquinho de vinagre balsamico. Coloque as cebolas junto da berinjelas. Idem os pimentoes fritos da mesma maneira. Tempere tudo com os alhos, o vinagre balsamico, azeite de oliva, o sal, as passas, a pimenta do reino e o sal. Deixar 2 dias pegando gosto.Sua Receita BERINJELA PRIMAVERA4 berinjelas cortadas em cubos5 cebolas cortadas em cubos1 pimentao vermelho cortado em cubos100g de uvas passas brancas sem caroco100g de nozes picadas150grs de azeitonas pretas picadas150grs de azeitonas verdes picadas100grs de tomate seco cortado1 copo de azeite1 copo de oleosalsa, sal e oregano a gosto.Colocar todos os ingredientes em uma assadeira e misturar bem.Levar para assar e de vez enquanto tirar do forno e mexer para que assem por igual todos os ingredientes.Vitoria Quintal/TV Seculo 21Ja fiz um prato similar e apenas reguei com azeite. MUSSACA: BERINJELA COM GRAO DE BICO3 ou 4 berinjelas pequenas cortadas em tiras 3/4 xicara (de cha) de grao-de-bico3 cebolas pequenas 1 cebola grande cortada em asasCoentro a gosto 1 dente de alho socado2 tomates picadosDeixe o grao-de-bico de molho por 12 horas. Tire a casca com rolo de abrir massa e leve para cozinhar. Enquanto isso,frite as berinjelas no azeite e deixe escorrer bem num papel toalha.Doure as cebolas pequenas inteiras e as cebolas cortadas, acrescente o alho, o coentro,o tomate e o grao-de-bico, jogue as berinjelas e deixe cozinhar em fogo brando ate que engrosse o caldo. Sirva frio em uma travessa rasa com pao sirio.Elza Salha TV Seculo 21 BERINJELA AO SHOYURECEITA FORNECIDA E TESTADA POR CAROL VERDEOBS: essa receita pode ser feita so com cebola, abobrinha, berinjela, shoyu e azeite de
oliva que tambem fica uma delicia!1 abobrinha1 berinjela1 cebola media/pequena1/2 pimentao (um pouco menos ate)shoyu suficiente para dar uma molhadinha na berinjela (umas 3 colheres de sopa)2 colheres de sopa de vinhoazeite de oliva oleo comum - soja, algodao, girassol, etc.1 pitada de acucarCortar a cebola e o pimentao em tiras, refoga-los com bem pouquinho oleo ate a cebola dourar, adicionar a berinjela cortada em meia lua (cortar em rodelas, depois ao meio), deixar fritar um pouco e jogar o shoyu, depois que a berinjela estiver quase cozida fazer o mesmo com a abobrinha e jogar o vinho, por o acucar e esperar a abobrinha murchar, acrescentar o azeite de oliva conforme o gosto de cada um e apreciar sem moderacao!Pode ser comido purinho que fica uma delicia, ou com um arroz ou pure de batatas de acompanhamento tambem combina bem legal.ESPAGUETE AO PORTOBELLORECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA ISABEL70 g de espaguete cozido(s) "al dente"50 ml de azeite Borges70 g de cogumelo portobello50 g de berinjela60 g de tomate20 g de alhoquanto baste de manjericao30 g de nira10 g de funghi porciniquanto baste de salEm uma frigideira salteie o alho com o azeite, em seguida coloque a berinjela cortada em cubos, depois que estiverem macias incorpore o tomate, cuidando para que nao se desmanche, os cogumelos, o nira. Veja o sal, tempere com pecorino.Sirva com a massa al dente.Como eu fiz: fiz porcao pra duas pessoas, 4 dentes de alho picadinhos e salteados no azeite, meia berinjela, 1 tomate inteiro picado em cubos, 150gr de cogumelos e cebolinha verde. Nao usei nira nem funghi porcini. Acertei o sal e misturei tudo ao espaguete. Fica leve, cheiroso, saboroso e e bem simples de fazer. Adorei!Fonte: Cybercook. Receita cedida pela chef Silvia Percussi, Vinheria Percussi. BERINJELA COM TOMATE E CEBOLARECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA PAULAcorte em pedacos grandinhos:1 berinjela media1 tomate1 ceboladeixe no vapor por 20 minutos...tempere com um pouquinho de tomate seco, ervas a gosto, azeite e um punhado de castanhas de caju (opcional)se nao der p/ cozinhar no vapor, refogue tudo junto mesmo...ideal para quem gosta de pratos praticos... QUIBE ASSADO DE BERINJELAMassa:1 pacote trigo para quibe3 berinjelas 1 limaohortela fresca picada a gostosalRecheio:2 berinjelas bem picadas1 cebola picada1 alho picadoazeite 12 xicara (cha) de azeitonas picadashortelapimenta siria a gostosal a gostoDeixe o trigo no molho em agua quente. Corte a berinjela em cubos, deixe no molho na agua com vinagre, lave bem e esprema. Bater a berinjela no liquidificador e misturar com o trigo, e temperar com o limao e sal. Deixe reservado. Refogue a berinjela no azeite, com todos os temperos. Unte uma assadeira com oleo e faca uma camada de massa, ponha o recheio e por ultimo outra de massa, faca cortes na massa, regue com azeite e leve para assar em forno quente (150oC) por 30 minutos.Elaine Nascimento/Bem Familia 10 IMAM BAYILDI6 berinjelas medias4 cebolas grandes3 tomates grandes1 cabeca de alho 1 colher (sobremesa) de acucar1 maco pequeno de salsinha5 colheres (sopa) de azeitesalLave as berinjelas, corte-as em 2 no sentido do comprimento, coloque-as por 1 hora em
sob agua corrente, esfregando com as maos. Retire os talos, as sementes e corte em quadrados de dois centimetros. Corte a abobrinha em fatias e depois em cubos de mais ou menos 2 centimetros. Faca o mesmo com o tomate. Pique as cebolas, os dentes de alho. Corte com as maos as folhas de manjericao. Passado o tempo de descanso no sal (1 hora), prepare a berinjela. Retire as fatias do sal e lave muito bem. E bom lavar umas duas vezes para retirar o sal. Seque com cuidado e corte em quadrados de uns dois centimetros. Com todos os ingredientes preparados, esquente o azeite numa frigideira grande e pesada. Fogo baixo. Refogue rapidamente a cebola e o alho. A cebola deve apenas murchar, sem mudar de cor. Acrescente os demais ingredientes: tomate, berinjelas, abobrinhas e pimentoes.Va refogando no fogo bem baixo, mexendo de tempos em tempos com a colher de pau, ate cozinhar os vegetais. Deve secar o liquido que eles naturalmente soltam, o que leva de 20 a 30 minutos. Restaurante La MarieBERINJELA GRELHADA E MARINADA6 berinjelas cortadas em fatias longitudinais de 0,5 cm2 xicaras (cha) de azeite extravirgemSal a gosto9 dentes de alho picados10 colheres (sopa) de vinagre balsamico2 xicaras (cha) de salsinha picada2 xicaras (cha) de hortela picada2 xicaras (cha) de manjericao rasgadoPimenta vermelha a gostoFolhas de hortela para decorarRegue as berinjelas com um pouco do azeite e sal. Grelhe-as em chapa bem aquecida por uns tres minutos de cada lado, ate adquirirem o desenho da grelha e soltarem aroma de defumado. A parte, faca o tempero com o alho, o restante do azeite, o vinagre, a salsinha, a hortela e o manjericao, alem de sal e pimenta a gosto. Cubra a base de uma vasilha com tampa com um pouco do tempero e disponha sobre ele as fatias de berinjela conforme forem ficando prontas. Pincele outra parte do tempero por cima e va montando camadas de berinjela e tempero. Ao terminar, deixe a vasilha meio tampada ate esfriar, entao tampe e leve a geladeira para marinar - o ideal seria aguardar uma noite, mas em uma hora ja fica uma delicia. Sirva as laminas sobre pratos grandes, salpicadas de folhas de hortela.Rendimento: 6 porcoesChef Andrea Kaufmann - Restaurante AK Delicatessen/Criativa ROLINHOS DE LEGUMES COM PESTO DE MANJERICAO2 berinjelas2 abobrinhas verdes2 cenouras1 litro de agua fervendo1 colher de sopa de sal Corte fatias dos legumes no sentido do comprimento com um pelador de batatas ou com uma faca. Coloque as fatias na agua fervendo por 2 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar em agua gelada.Escorra as fatias de legumes.Faca rolinhos com cada fatia dos legumes.Arrume em uma travessa e coloque 1 colher do pesto sobre cada rolinho.Molho pesto:2 xicaras de manjericao frescoSal3 dentes de alho picados4 colheres de sopa de amendoas torradas1 colher de sopa de creme vegetal6 colheres de sopa de azeiteColoque o creme vegetal, o manjericao, o alho e o sal no liquidificador e comece a bater no pulsar. Junte o azeite e as amendoas, batendo sempre. Se precisar coloque mais azeite. Leve a geladeira e
por 20 min a 30 min. obs: a quantidade dos ingredientes pode ser definida por voce. LEGUMES NA PRESSAOPreparo: Zas-tras (ate 15 minutos) Rendimento: 8 porcoes Dificuldade: Facil Calorias: 125 por porcao2 berinjelas cortadas em cubos2 abobrinhas cortadas em cubos2 cebolas cortadas em petalas2 pimentoes cortados em cubos2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos1/4 de xicara (cha) de azeitonas verdes picadasSal a gosto1/4 xicara (cha) de azeite de oliva1/4 de xicara (cha) de vinagre balsamico1/2 xicara (cha) de caldo de legumesFolhas de manjericao a gostoNa panela de pressao, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o pimentao, o tomate e a azeitona. Polvilhe o sal, regue com o azeite, o vinagre balsamico e o caldo de legumes. Tampe a panela, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos apos o inicio da pressao. Retire a pressao e abra a panela. Junte as folhas de manjericao e sirva em seguida.Dica: Sirva com arroz ou macarrao.Foto: Ormuzd Alveshttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Receitas/receita-legumes-na-pressao.jpgAnamaria/M de Mulher POLENTA COM RATATOUILLE12 xicara (cha) de azeite1 cebola grande picada2 dentes de alho amassados2 berinjelas cortadas em cubos1 pimentao vermelho cortado em cubos6 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubosSal e pimenta a gosto3 colheres (sopa) de vinagre balsamico.Polenta:1 xicara (cha) de flocos de milho pre-cozidos2 e 1/2 xicaras (cha) de agua1 colher (sopa) de creme vegetalSal a gostoEm uma frigideira, aqueca um quarto do azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a berinjela e refogue por tres minutos. Junte o pimentao e o tomate. Tempere com sal, pimenta, o vinagre balsamico e cozinhe por quatro minutos.Em uma panela, dissolva os flocos de milho na agua, acrescente o creme vegetal e leve ao fogo, mexendo ate engrossar. Deixe a polenta esfriar numa travessa, corte a em pedacos e doure no restante do azeite. Sirva com o ratatouille.Foto: Ormuzd Alveshttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Receitas/receita-polenta-ratatouille.jpgClaudia/M de Mulher POLENTA COM LEGUMES2 cenouras 2 abobrinhas 1 berinjela 1 cebola picada 1/2 xicara de azeite extravirgem Sal Pimenta do reino branca Ramos de alecrim Para o molho, corte a cenoura, a abobrinha e a berinjela em cubos pequenos. Refogue a cebola no azeite e acrescente os legumes. Tempere com sal, pimenta e alecrim. Para montar, coloque a polenta em pequenos refratarios de ceramica e cubra com os vegetais refogados. Decore com ramos de alecrim. Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Receitas/tres-receitas-rapidas-para-animar-t.jpgBanqueteira Monica Dajcz, da Monica Dajcz Gastronomia/CasaObs:Na receita completa, e usada polenta cremosa feita com 250 g de fuba.
ROLINHOS PRIMAVERA DE FORNO180g de massa de pastelRecheio1 colher (cha) de oleo1 colher (cha) de gengibre ralado 1 cenoura media em tiras finas 1 xicara (cha) de repolho picado1 xicara (cha) de broto de feijao 2 colher (cha) de amido de milho12 xicara (cha) de agua 2 colheres (sopa) de molho de soja1 colher (sopa) de oleo para pincelar Molho12 xicara de vinagre 12 xicara de agua 2 colheres (sopa) de extrato de tomate1 colher (cha) de molho ingles1 colher (sopa) de maisena1 colher (sopa)de acucar sal a gosto Frite o gengibre no oleo e junte a cenoura, o repolho e o broto de feijao. Deixe refogar por 5 minutos e adicione a maisena dissolvida na agua e no molho de soja, e deixe engrossar. Espere esfriar. Corte a massa em 6 retangulos (15 x 12cm). Divida o recheio sobre a massa. Dobre as pontas sobre o recheio, formando os rolinhos. Pincele o oleo sobre os rolinhos e leve ao forno medio (180oC) por cerca de 15 minutos ate ficar crocante. Sirva logo.Para o molho, misture os ingredientes e leve para ferver. Se formar espuma na superficie, retire com cuidado. Espere amornar e sirva com os rolinhos. MOYASHI NO AEMONO (Salada de brotos de feijao)RECEITA FORNECIDA PELA GIRAFINHARepresenta fielmente as principais caracteristicas de uma salada: leve e saudavel. Este prato se diferencia de uma salada comum pelo seu tempero e pela textura macia por dentro e crocante por fora do broto de feijao.RECEITA:500g de moyashi3 colheres de sopa de vinagre branco1 colher de sopa rasas de acucar1 colher de cha de sal1 colher de sopa de oleo de gergelim1 colher de sopa de cebolinha picadaAzeite a gostoLeve uma panela com bastante agua para ferver.Adicione o moyashi e cozinhe ate que fique tranparente - mas nao muito ao ponto de amolece-lo. (Este processo deve demorar em torno de 1 minuto.)Escorra e deixe esfriar (abane, pois a agua fria podera deixa-lo muito aguado)Misture todos os ingredientes do molho (exceto a cebolinha) e acrescente o moyashi.Misture novamente.Salpique com a cebolinha picada e sirva.Rendimento: 4 porcoes TOFU COM MOYASHIRECEITA FORNECIDA PELA GIRAFINHA1 xicara de cha de tofu em cubos1 xicara de cha de cogumelos picados2 colheres de sopa de oleo1 xicara de cha de salsao em fatias1 xicara de cha de moyashi (broto de feijao)3 colheres de cha de amido de milho2 colheres de sopa de shoyuColoque o tofu, os cogumelos e o oleo numa panela, e cozinhe em fogo baixo ate que o cogumelo fique macio.Em outra panela, ferva o salsao por 1 minuto, junte o moyashi e ferva por mais 2 minutos.Escorra e reserve 3/4 de xicara de cha desSa agua.Dissolva o amido em 1 colher de sopa de agua fria, acrescente ao caldo de legumes reservado e cozinhe ate que engrosse.Acrescente o shoyu, misture bem e jogue na panela do tofu.Mexa bem por uns 2 minutinhos e sirva. BERINJELAS DOCES COM ALHO3 berinjelas medias7 colheres (sopa) de oleo112 colher (cha) de alho processado6 colheres (cha) de acucar granulado fino6 colheres (cha) de molho de soja6 colheres (cha) de vinagre de macaCorte as beringelas
de agua. Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos e logo apos o sake e deixe por mais uns 2 minutos. E importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, nao deixe cozinhar demasiadamente. Misture o sal e esta pronto. Sirva acompanhado de um pouco de maionese em separado e arroz branco. Adaptado de Cyber CookA receita tem 5 comentarios favoraveis no site. SHITAKE NO CREME VEGETALCulinaria Janponesa200 gr de cogumelos shitake4 colher(es) (sopa) de creme vegetal1 colher(es) (sopa) de shoyu1 colher(es) (sopa) de saqueSeparar o chapeu do cogumelo do talo, e cortar o chapeu em laminas nao muito finas. Derreter o creme vegetal na frigideira e colocar as laminas de Shiitake para dourar por 5 min em fogo alto. Adicione a seguir o Shoyu e o saque (ou vinho), mexa por mais 1 min e esta pronto para servir. Adaptado de Cyber CookA receita tem 3 comentarios positivos no site. ANKO DOCE DE FEIJAO AZUKIRECEITA FORNECIDA PELA RENATA VEGVIDAReceita de Celia Sayuri Yano500 g de feijao azuki500 g de acucarDeixar o feijao azuki de molho e cozinhar como o feijao comum. Bater no liquidificador ate virar uma pasta, colocando agua o quanto for necessario.Em seguida, colocar a pasta num saco e espremer para tirar toda a agua. Levar essa pasta ao fogo numa panela grande, acrescentando o acucar. Cozinhar por 20 minutos ou ate aparecer o fundo da panela, mexendo sempre com uma colher de pau.Quando esfriar, faca os bolinhos (do tamanho de brigadeiros).Rende aproximadamente 70 unidades medias ou 90 pequenas. Pode ser congelado.Alem de servir como recheio de moti ou mandiu, o anko pode ser usado em outras receitas ou consumidos como doces. MOTI BOLINHO DE ARROZRECEITA FORNECIDA PELA RENATA VEGVIDAReceita de Moti caseiro, com liquidificador*Receita de Celia Sayuri Yano500 g de arroz motiAgua para deixar de molho pre fervida ou mineralRecipiente prefira os de vidro ou porcelana (que nao deixa odores)Aproximadamente 02 copos americanos de agua pre fervida ou mineral para colocar no liquidificador.Apos lavar bem, deixar o arroz de molho por 03 a 05 horas, com pouca agua suficiente para cobrir os graos e mais um pouco.Jogar o que restar da agua do molho e passar no liquidificador, com 02 copos de agua; colocar na mesma vasilha e deixar assentar por 01 hora (de preferencia, na geladeira, em dias muito quentes).Para o cozimento, preparar um tecido fino dentro da panela a vapor para receber a massa de arroz.Jogar a agua em excesso e cozinhar a massa, mexendo de vez em quando com uma colher de pau (ou shamoji, proprio para arroz). Pode-se deixar em fogo alto por 40 min ou ate ficar no ponto.A caracteristica do moti e uma massa bem consistente.Para fazer os bolinhos ou rechea-los com anko, use a massa ainda quente (num ponto que nao queime as maos). Para facilitar, despeje sobre uma superficie coberta com amido de milho (do tipo maisena) para nao grudar tanto nas maos. Pode-se usar uma colher para separar os pedacos enquanto se faz os bolinhos.Dicas:- Use sempre agua pre-fervida, filtrada ou mineral para evitar
que se desfacam.CondimentosAqueca a pimenta vermelha seca, os graos de pimenta-do-reino e cominho em uma frigideira, triture tudo e reserve.Aqueca um pouco de oleo e adicione os graos de mostarda. Quando comecarem a pipocar, junte as folhas de curry e a cebola picada. Deixe dourar bem. Acrescente a assafetida e mexa bem. Em seguida, adicione a mistura triturada e o coco ralado. Mexa bem ate que fique aromatico. Mantenha o fogo baixo para nao queimar ou grudar. Adicione essa mistura ao feijao e deixe em fogo baixo por mais uns 5 a 10 minutos para engrossar e tomar gosto.Fotohttp://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/kootu.jpgReceitas de Comidas MOLHO PICANTE PARA ROLINHOS4 fatias de abacaxi1/2 xicara de cha de vinagre de maca1/2 xicara de suco de abacaxi1 xicara de acucar mascavo4 colheres de sopa de ketchup2 colheres de sopa de molho de pimenta sal a gostoBata o abacaxi e o vinagre no liquidificador. Transfira para uma panela pequena e junte os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou ate que tenha reduzido o volume. Transfira para uma vasilha e deixe esfriar. Receitas de Comidas MOLHO AGRIDOCE01 xicara (cha) de vinagre branco02 colheres (sopa) de massa de tomate01 colher (cha) de molho ingles01 colher (sopa) de Shoyu01 12 colher (cha) de sal02 colheres (sopa) de agua03 colheres (sopa) de acucar1/2 colher (cha) de sal.Coloque numa panela todos os ingredientes. A seguir deixe ferver mexendo sempre. Quando ferver acrescente 01 colher sopa de maisena dissolvida em agua, aos poucos, e mexendo sempre para nao encarocar. Ao ferver estara pronto..Receitas de Comidas CHOW MEINChina500 gr de macarrao instantaneo2 abobrinhas medias cortadas em rodelas finas2 cenouras medias cortadas em rodelas finas112 xicaras de aipo picado2 xicaras de cogumelos frescos cortados em fatias finas2 cebolas medias cortadas em fatias finas6 dentes de alho picados2 xicaras de vagens cortadas em cubos2 xicaras de repolho branco cortado em tiras3 xicaras de broto de feijao8 colheres de sopa de shoyu 6 colheres de sopa de azeite1 litro de caldo de legumes12 xicara de saqueCozinhe o macarrao por 3 minutos. Retire e escorra. Volte para a panela mas nao ligue o fogo. Coloque 2 colheres de azeite com o macarrao ainda quente e misture bem reserve. Coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Coloque uma frigideira wok grande no fogo e doure o alho e a cebola no azeite em fogo baixo. Junte a abobrinha e refogue bem. Adicione as vagens, a cenoura e os cogumelos. Refogue por mais alguns minutos. Adicione o repolho, o aipo e misture bem. Tempere com o shoyu. Junte 2 conchas do caldo quente e misture delicadamente para que os legumes fiquem envolvidos pelos temperos. Aos poucos acrescente o macarrao e incorpore aos legumes. Regue com mais uma concha de caldo e misture bem. Aqueca sem deixar que os legumes cozinhem demais. Sempre que ficar muito seco adicione mais um pouquinho de caldo. Caso ache que necessita ser mais salgado, coloque mais um pouco de shoyu. Sirva quente.Fotohttp://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/chow-mein.jpgReceitas de ComidasNao disse quando coloca o saque, mas nem precisa colocar. SUSHI