Teresina,moca menina...Outro dia tu eras uma crianca brejeira,Acanhada e recolhida, entre o Poty e o Parnaiba,So que sempre faceira e cheia de encantos,Da Praca Pedro II, dos encontros,Sala de visita do Teatro 4 de SetembroAo moderno Cine Rex, daquela epoca.Ali a animacao aconteciaGuardada e protegidaPelo poderoso quartel da Policia MilitarOnde com toque de CornetaRegulava, com muita precisao,A hora da menina se recolher.Teresina, moca menina...Nesse tempo igrejas majestosasEra a marca do teu jeito beato.Sao Benedito no alto, imponente,Igreja do Amparo mirando o ParnaibaE sendo a nossa matrizA bela Catedral das Dores,Cercada de enormes oitizeiros,Fechavam o teu mistico triangulo santo.Teresina, moca menina...Das festas do Clube dos DiariosQue ficaram na historia da nossa gente.Liceu, Diocesano, Colegio das Irmas,Escola Normal, Escola Tecnica e Leao XIII;Marcos da tua educacao de meninaMercado Velho, Troca-Troca,Praca da bandeira e Rio Branco;Teu comercio e coracao do teu viverPicarra, Mafua e Poty Velho;Bairros importantes nesse bom tempo.Avenida Freire Serafim,Dos palacetes de arquitetura ecletica,Era a tua vitrine mais atual,Com passeios arborizadosE comecando a ter predios de arquitetura modernaComo o famoso predio do DER.Grande Hospital Getulio Vargas e o velho SAMDU,Cuidando da saude e marcando nosso progresso.Teresina., moca menina...Assim tu ias,Vivenciando a tua meninice com gosto e prazer,Mas chegou o tempo de crescerE logo moca essa menina ser.Teresina, moca menina...Como tu espichastes,Para tudo quanto e lado.Que formosura! Que beleza!Encheste-te de pontesPara mais rapido crescer,Bairros novos formastesE cada um com sua propria vida.Shoppings, arranha-ceus e muitas avenidasForam surgindo sem pedirem passagem,Com os ares de atrevida moca menina.Teresina, moca menina...Vaidosa, altiva e moderna.Quase nao te reconheco de tao bela,Quantos bairros, empreendimentosCasas, lojas e hospitais, clinicas e prediosDe todos os gostos e estilos.Bela arquitetura, espacos de lazer cuidados,Com majestosos condominios.Tu, cada dia mais verde e mais linda!E quantas ruas movimentadas de carros,De luz e de vida!Teresina, moca menina...Ha mais de meio seculo,Acompanho teus passos.E de tanto te admirarO meu coracao se encantouE por ti so de arte quis viver,Espalhando harmonia e belezaPor todos os cantosE de ti mais linda fazer.Teresina, moca menina...Aqui declaro meu amorE a minha fidelidadeDe filha agora dessa terraDe ti vou sempre cuidar.Teresina, moca menina...Meu oficio e decorarE logo arquitetar.Te prometo hoje aqui,Nesse meu recitar,Fazer-te ainda mais brilhar!Brilha, Teresina, moca menina!De: Haydee Ferreira Que vinho e queijo formam a dupla perfeita, todo mundo jasabe. Mas nem todo mundo se sente seguro na hora de harmonizar esses doiselementos.Por isso, a gente reproduz aqui mais uma dica da sommeliereHelena Mattar, elaborada em parceria com a amiga Camila Dias. As fotos sao deBruno Geraldi.Confira as dicas abaixo e tim-tim!Com o queridinho da maioria, oqueijo de cabra, experimente um Sauvignon Blanc. Pode ser um delicado Sancerre(Vale do Loire, Franca) ou um mais intenso do Chile e Nova Zelandia quedespontam como otimos produtores da uva. E como a gente nunca escolhe um unicoqueijo... leve um Boursin que tambem vai super bem.Para o Gouda, amarelinho e macio, um Chardonnay maissuntuoso, com um pouco de corpo e toques de madeira. Pode ser um Bourgogneclassico (Franca), mas um chileno ou um californiano sao otimas opcoes tambem.Mais um queijo pra harmonizar? O bom e velho Brie!Para quebrar um pouco das uvas tipicamente francesas,