informacao dos cidadaos. Nos paises do Norte da Europa, onde a populacao e muito mais esclarecida, nao encontramos nos supermercados esta quantidade enorme de alimentos-lixo basta verificar que o espaco ocupado por refrigerantes, cereais de pequeno-almoco e oleos alimentares e muito reduzido. Exatamente o oposto do que se passa em Portugal.A crise economica e as dificuldades das familias podem piorar ainda mais a alimentacao dos portugueses?Tambem pode acontecer o contrario. Numa altura em que todos sentimos uma necessidade absoluta de gerir muito bem os orcamentos familiares, devemos fazer listas de compras de forma racional. E antes de comprar certos produtos alimentares, e obrigatorio perguntar: Preciso mesmo disto? Vale a pena? Faz-me ficar mais forte, vital, inteligente? Tem mais nutrientes? Ocasionalmente, podemos comprar os tais alimentos que nao comportam nenhum valor acrescentado mas que agradam ao paladar, mas isso e num dia de festa.De que produtos podemos e devemos mesmo prescindir quando vamos as compras?Devemos tirar os refrigerantes, cereais com acucar, pastelaria, oleos e margarinas para cozinhar devemos usar o azeite, so azeite. Todos os refrigerantes sao um estrago de dinheiro as pessoas devem beber agua. Os cereais com acucar (os de pequeno-almoco e as bolachas) tambem sao prescindiveis devemos escolher cereais completos, integrais, que ate sao mais baratos. Compare-se o preco de uma caixa de cereais de pequeno-almoco com o de um pacote de flocos de aveia, que sao altamente nutritivos. A aveia e muito mais barata e muito nutritiva.Mas comprar carne magra e peixe gordo, frutos e hortalicas e muito mais dispendioso...Mas ha estrategias que podem ser implementadas. Uma e comprar carne de melhor qualidade e comer menos quantidade e menos vezes. E preferivel comer carne tres vezes por semana em vez de comer carne gorda todos os dias. Alem disso, toda a gente ganha se fizer uma alimentacao vegetariana dois dias da semana e em vez da carne comer, por exemplo, arroz de feijao ou grao-de-bico com massa. Se se acrescentar hortalicas, ervas aromaticas e azeite, podemos dizer que sao refeicoes perfeitas. Menos carne, mas de melhor qualidade; mais peixe (incluindo cavala e sardinhas, frescas ou em conserva de azeite) e ovos (podem ser consumidos tres ou quatro por semana) sao opcoes a privilegiar.Nao retira massa, arroz ou batatas ao seu carrinho de compras?Nao, mas reduzo as quantidades ingeridas. No prato devemos ter pequenas porcoes de massa, arroz ou batatas e maior quantidade de hortalicas, legumes e leguminosas.Fala-se muito na responsabilidade social da industria farmaceutica, que ganha dinheiro a custa do tratamento dos doentes. E quanto a responsabilidade social da industria alimentar, que ganha dinheiro atirando-nos para a doenca?A industria alimentar esta a fazer maus alimentos, mas a verdade e que as pessoas so compram o que querem. Sei que quanto menor e a informacao maior e a permeabilidade ao marketing, mas o caminho tambem se faz atraves da informacao dos cidadaos e da sua responsabilizacao. Custa-me imenso ver nas caixas de supermercado que as pessoas aparentemente mais pobres tambem sao as que levam os carrinhos repletos de produtos inuteis e nefastos para a sua saude. E preciso repensar a