Prezados amigos leitores doBlog Cervejas Especiais.Apos um longo periodo sematualizacoes do Blog hoje retorno as trabalhos cervejeiros e trago para vocesalgumas informacoes sobre cervejarias da regiao de Gramado/RS, na serra gaucha.Tive o privilegio de conheceralguns points cervejeiros da referida regiao no mes de junho do ano passado.Vamos ao breve relato destaexcelente viagem.Dito tour gastronomico ecervejeiro comecou com uma parada simplesmente surpreendente em Sao Vendelino na Cervejaria Urwald. Confesso a voces que nuncahavia experimentado nenhuma cerveja desta magnifica cervejaria, embora jativesse ouvido falar dela.Desde ja deixo claro, quepara meu paladar, foram as melhores cervejas que tomei nesta regiao. Tornei-meum grande fa desta pequena cervejaria.Alem das espetacularescervejas que a Urwald produz eles tem outro diferencial que e a venda de copos,mas nao aquela meia duzia de copos tradicionais que se encontra em qualquerlugar, sao copos dos mais diversos modelos e de excelente qualidade.Mas vamos falar um pouco decada uma das cervejas que experimentei da Urwald:Cerveja: URWALD PILSEN NATURTRUBCervejaria: UrwaldEstilo: PilsenTeor Alcoolico: 4,6%Local de origem: Sao Vendelino/RS, Brasil.Degustada: 29/06/15Cerveja do estilo Pilsen, mas com um grande diferencial porser nao filtrada (Naturtrub). Cerveja clara, de coloracao amarelo palha, turva,com leve amargor (14 IBUs), mantendo um gosto equilibrado com o malte. No aromadestaca-se o cheiro do malte e leve toques de lupulo, demonstrando ser umaexcelente cerveja, que nao a toa ganhou a medalha de ouro 2015 no FestivalBrasileiro da Cerveja em Blumenau/SC. Espumabranca, cremosa e duradoura. Copo ideal: pilsner, lager; porem o utilizado foiuma taca de sommelier. Cerveja: URWALD PILSEN EXPORTCervejaria: UrwaldEstilo: DortmunderTeor Alcoolico: 5%Local de origem: Sao Vendelino/RS, Brasil.Degustada: 29/06/15Cerveja do estilo Lager German Dortmunder, atualmenteproduzida pela Urwald com o nome Dortmunder Export. Cerveja com coloracaodourada, transparente, com amargor mais pronunciado que a Naturtrub (22 IBUs),mantendo um retrogosto com amargor saliente. No aroma destaca-se o cheiro domalte e toques de lupulo, excelente cerveja, lembrando muito a famosa HB, tambemganhadora de premiacao, ganhou a medalha de ouro 2016 e 3o melhor CervejaComercial do ano no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau/SC. Espuma branca, cremosa e duradoura. Copo ideal:pilsner, lager; porem o utilizado foi uma taca de sommelier.Cerveja: URWALD IPACervejaria: UrwaldEstilo: Indian Pale AleTeor Alcoolico: 6,5%Local de origem: Sao Vendelino/RS, Brasil.Degustada: 30/06/15Cerveja do estilo IPA, para meu gosto e a melhor cervejaproduzida pela Urwald e uma das melhores da regiao. Cerveja com coloracaoalaranjada, opaca, com amargor bem destacado e como esperado para o estilo (60IBUs), mantendo um retrogosto amargo, mas nao agressivo. No aroma destaca-se ocheiro floral de lupulo, cerveja extraordinaria.Espuma bege, cremosa mas nao muito duradoura. Copo ideal: caldereta(utilizado), pint.Cerveja: URWALD DOPPELBOCKCervejaria: UrwaldEstilo: DoppelbockTeor Alcoolico: 7,8%Local de origem: Sao Vendelino/RS, Brasil.Degustada: 30/06/15Cerveja de producao sazonal (produzida somente no inverno), comcoloracao escura (rubi escuro quase preto), com sabor de malte torrado elevemente caramelizado, amargor equilibrado para o estilo (22 IBUs), mantendoum retrogosto adocicado e com alcool residual. No aroma destaca-se notas degrao torrado. Espuma bege, cremosa mas nao muitoduradoura. Copo ideal: tulipa. Cerveja: URWALD PORTER CHOCOLATECervejaria: UrwaldEstilo: PorterTeor Alcoolico: 5%Local de origem: Sao Vendelino/RS, Brasil.Degustada: 30/06/15Cerveja escura (praticamente preta) de alta fermentacao,produzida com maltes caramelos e escuros, com aromas e sabores de malte, cafe echocolate amargo. Possui 30