Desde as primeiras navegacoes ate as atuais, ha um ditadoque diz que mulher em navio traz ma sorte. Isso, aliado a cultura de muitospaises em que a mulher e subvalorizada, so reforcou o estereotipo de que amulher e, de certa forma, algo que pode ser negativo. Entretanto, em variassituacoes o jeitinho feminino e que salvava o dia; seu olhar cuidadoso sobreos detalhes do lar, por exemplo, pode ser a diferenca entre o bom e o ruimdesempenho escolar dos filhos, a boa ou a ruim saude financeira do lar. Mas hoje em dia, as mulheres estao migrando do ambientedomestico para o empresarial. E se antes as mulheres eram vistas com desdem nasempresas pelos colegas do sexo masculino, hoje em dia elas ja mostram a quevieram. Seja para sustentar a familia, ou para auxiliar neste sustento, a turmado salto alto chegou para ficar. E uma das areas que mais tem percebido achegada das mulheres e o setor de panificacao, mais precisamente as padarias.Pouca gente, alias, entende melhore de misturaspara paes do que elas!,Fazendo a diferencana padariaNesta epoca de crise intensa e sem previsao para terminar,as mulheres tem buscado trabalhos fora de casa para ajudar na manutencaodomestica. E uma decisao dificil para muitas, principalmente quando ha filhospequenos, mas muitas vezes e a unica forma de prover o necessario. E aspadarias tem sido uma forma recorrente de auxilio. Por que? Primeiro, porque as mulheres tem, em sua maioria, um talentonatural para a culinaria. Percebem como pequenas mudancas em uma receitaclassica podem produzir nuances de sabor irresistiveis e inexplicaveis. Mas naoe so isso: elas sabem COMO ECONOMIZAR na cozinha. A depender de seu talento,conseguem economias inimaginaveis em materia-prima ao fim de um mes! Um de seustruques e o uso de mistura para paes,que ja vem pre-prontas. Sao mais rapidas de preparar do que as receitastradicionais, tem tanta qualidade quanto elas e sao mais economicas do quepreparar a receita do zero. Mais produtos em menos tempo significa economia nogas, na compra de materia-prima e mais clientes atendidos. Menos custo e maislucro. E ou nao e um baita negocio? Dando personalidadeas receitas e ao comercio Engana-se quem pensa que paes pre-prontos sao sem graca! Oolhar critico das mulheres na cozinha consegue colocar um toque tao especial areceita que todos pensam se tratar da original, trazida especialmente de algumforno europeu ou feito por alguma das rarissimas nonnas (vovos) que aindaexistem por aqui. Pao moderno com sabor de infancia. Perfeito, nao e? Mas a cozinha nao e o unico lugar onde elas conseguemrealizar proezas economicas. No proprio setor administrativo elas podem fazerverdadeiras magicas. Com o talento que adquirem nas tarefas domesticas, ondetodos os dias e necessario transformar notas de R$10,00 em notas de R$20,00 dequalquer jeito (ou seja, economizar MUITO), elas conseguem aumentar orendimento do negocio e diminuir as despesas. Percebem direitinho o quedeve/pode ser cortado e, se necessario, a forma de substituir aquele corte.Qualidade de gestao e fichinha para essa turma! E a relacao com os clientes e a melhor possivel. Percebem omelhor momento de se realizar promocoes de paes, bolos, tortas, cafes e atendemos clientes de uma maneira carinhosa