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Fonte: www.cidades.net.com/pequiFonte: www.cidadesnet.com/municipios/pequi.htm Pequis roletados jjLeandro Araguaina, TO E tempo de pequi (Caryocar brasiliense) no Tocantins. Essa maravilha do cerrado esta presente em todo o estado, sendo componente da alimentacao de todas as classes sociais. Desde a ocupacao colonial tornou-se alimento nobre e indispensavel da culinaria tocantinense cuja safra e esperada com ansiedade pela populacao nos ultimos meses do ano. O pequi merece a nossa atencao desde pouco antes do meio do ano quando emite os primeiros sinais que deixam claro ao sertanejo se a safra sera boa ou nao. Isso mesmo. Como outras frutas do cerrado, entre elas o buriti, o pequi nao tem uma producao constante ano apos ano. Quando a arvore troca a folha verde-escura pela roupagem verde-clara no outono, e garantia de que a producao sera boa. E nao da outra. Ali pelo mes de julho estara florida, carregada de flores de filamentos e petalas brancas. Sabe o sertanejo que podera valer-se de outros dividendos enquanto aguarda a producao garantida: varias especies de animais procuram o pequizeiro para alimentar-se das flores que caem. Entre elas, cacas nobres como o veado, a paca e o tatu. E empoleirar-se no pequizeiro durante a noite, no que por aqui chamam espera, para levar para casa a carne que sera servida a mesa no dia seguinte. Como a pratica e habito transmitido ha geracoes, nao ha receio de destruicao da fauna. Vale a garantia do alimento que, para muitas populacoes pobres do interior, e a unica servida a mesa. Quando o ciclo da floracao e interrompido pelos frutos que intumescem nos cachos as extremidades dos galhos da arvore, praticamente desaparece a frequencia de caca. O sertanejo entretanto nao se preocupa, as vitualhas voltarao a aparecer a mesa pouco tempo depois: durante a maturacao dos frutos. Entre outubro e novembro, a safra alcanca o pico. Os pequizeiros carregados deixam desabar no chao com os ventos das chuvas as grandes frutas maduras. E quando os animais silvestres voltam a frequentar as frondosas arvores e com eles os cacadores. A espera volta a ser pratica rotineira e o saboroso fruto bem se pode casar nas refeicoes a um assado de veado. Bom e o pequi que caiO sertanejo sabe que a fruta estara apta para o consumo quando cai do pe. Nao deve colher os grandes frutos no cacho, pois acontece de a maioria assim colhida murchar e quando roletada (abertura da casca com faca pela cintura) nao desprender o caroco polpudo da casca. O pequi caido do pe sofre a acao do calor do sol e do solo, amolecendo a casca. Apos um ou dois dias, esse processo deixa-a tao mole que e capaz de dissolver ao toque da mao, liberando o caroco. Nem sempre o pequi nesse estagio pode ser aproveitado para o consumo humano, haja vista o risco de ja estar contaminado pela putrefacao. No entanto e alimento apreciado pelos animais silvestres. Tatus e pebas costumam enterrar o pequi para apressar a putrefacao e liberar o caroco, voltando depois para degustar o fruto. Muitos assim enterrados e esquecidos nascem depois. As feiras
nas cidades tocantinenses, em outubro e novembro, exibem a venda os pequis colhidos no cerrado. Nas margens das rodovias sao frequentes sacos e mais sacos cheios dos frutos a venda para os motoristas. Ha muitas maneiras de comer o pequi. Os mais apressadinhos devoram-no cru, arrancando com a faca grandes lascas da polpa que comem com farinha seca ou de puba. E um prato proprio para estomagos resistentes ou acostumados a ingestao. E desnecessario dizer o efeito colateral para pessoas nao aclimatadas.VersatilidadeMas a culinaria tocantinense reserva pratos variados para todos os gostos e estomagos cujo ingrediente principal e o pequi. Ele podera unir-se ao arroz, ao feijao, a carne, ou solitario temperado com cebolinha e outros condimentos, com ou sem molho. Ah! A galinha caipira com pequi e o manjar dos deuses para os tocantinenses. Nao somente aqui, sei, em Goias tambem e muito apreciado. Mas falo de minha terra. Quem pensa que a prodigalidade do pequi encerra-se na mesa subestima-o. A fruta pode ser aproveitada para extracao do oleo comestivel, que tem inclusive propriedades medicinais, licores e sucos. O caroco, ou somente a polpa extraida dele em tiras, pode ser usado para conserva. Desde que o colonizador travou contato com o pequizeiro que lanca mao de sua madeira para a construcao ou transformacao em carvao vegetal. Os pequizeiros maduros (velhos) forneceram ao longo de seculos de colonizacao boa madeira para currais e emprego em cavernas de embarcacoes na regiao do rio Tocantins. Hoje, apesar da protecao estabelecida em lei, o pequizeiro e extremamente ameacado pelo avanco agropecuario e emprego na industria do carvao vegetal. Por causa disso, pode chegar um dia em que nem a sua tao decantada propriedade benefica a memoria sera capaz de torna-lo lembrado pelas geracoes futuras. Sabemos todos, e isso e chiste por aqui, que quem se delicia com o pequi e capaz de se lembrar da ingestao mesmo que arrote horas depois de te-lo consumido. O gosto forte que retorna a boca e o responsavel pela lembranca. Fonte: www.overmundo.com.br
C, 30 mg de vitamina B, 463 mg de riboflavina e 387mg de niacina (Franco,1982).Toda a populacao pobre dos estados brasileiros ocupados pelo pequi, de setembro a dezembro, consome o pequi em boa quantidade, com arroz, com carnes, em sopa, com angu, em doce de massa e na cachaca. A regiao do pequi ocupa quase 2.000 municipios e estima-se em cerca de 40.000 os coletores para vender os frutos ou os carocos aos compradores ou atravessadores. As milhares de pequenas farmacias e curandeiros das vilas e cidades dessa regiao, nessa epoca, sao procurados por cerca de 3.000 pessoas (criancas e adultos) para retirarem os espinhos deixados pelos carocos no ceu da boca de comedores descuidados. Essa caracteristica e o principal defeito que elimina o pequi (Figura 1) de ser cultivado em casa e de sequer ser considerado uma fruta de mercado. E uma das frutas mais ricas em vitamina A, que e a principal deficiencia alimentar dos pobres do Brasil.O pequizeiro tambem e considerado arvore ornamental devido ao seu porte e a beleza das flores, que atraem beija-flores e diversas especies de abelhas durante o dia. Todavia seus principais polinizadores sao os morcegos e mariposas noturnas. As folhas do pequi sao usadas em Minas e Goias na alimentacao do gado bovino, caprino, ovino e, em alguns lugares, das galinhas.Collevatti et al. (2003) estudaram 10 populacoes de Caryocar brasiliense e concluiram que multiplas linhagens foram necessarias para dar origem as populacoes hoje existentes no Cerrado brasileiro. Melo Junior et al. (2004), em um estudo em 4 lugares, Japonvar, Montes Claros, Francisco Sa e Bocaiuva, que compreendeu 240 plantas, concluiram: a) que houve um fluxo genico muito grande, que atribuiu a polinizacao ser feita especialmente por morcegos que voam a longas distancias. Ha um alto indice de diversidade genetica que sugere genes heteroticos. Tambem, constataram maior semelhanca entre as populacoes de Japonvar, Montes Claros e Bocaiuva que atribuiram a menor distancia entre elas (35 km). Indicaram que uma coleta de 82 matrizes e o valor minimo de coleta para se manter a variabilidade Genetica. Conhecido como a "carne dos pobres" no norte de Minas, o pequi apresenta um grande valor nutricional. Em 100 g de polpa de pequi, encontra-se 271,1 calorias, 13,5% de proteinas, alem de vitaminas, cobre, ferro, etc . (Almeida & Silva, 1995). Segundo Ribeiro (2000), alem de sua relevancia para a alimentacao de familias do Cerrado, o pequi tambem se constitui em fonte de renda para uma parcela da populacao da regiao. Muitas pesquisas vem sendo feitas com o pequi devido a sua importancia social. Minas Gerais e Goias reunem 63,8% da producao nacional do pequi. Em Minas, apenas duas regioes sao grandes produtoras: norte de Minas e Jequitinhonha. De toda a producao apenas 39% e vendida, evidenciando a importancia do pequi para o auto-consumo das familias coletoras e seus amigos. Da parcela comercializada, 79,4% e entregue a intermediarios, 12,2% se destina a venda direta ao consumidor e 7,3 % vai para a industria (Censo Agropecuario, 1996). DESCOBERTA PARA A CIENCIA DO PEQUI SEM ESPINHOS NO CAROCO.No comeco de outubro de
2004, um dos autores, Warwick Estevam Kerr, conversando sobre melhoramento de plantas com o Sr. Helio do Carmo da Conceicao (fazendeiro, Prefeito de Sao Jose do Xingu), que estava em Uberlandia tratando-se de cancer, informou-o de que, no norte do Tocantins, havia um fruticultor, Sr. Bdijai Tchucarramae, que possuia uma plantacao com mais de 300 plantas de pequi, sendo que uma dessas plantas apresentava frutos sem espinhos no caroco (Figuras 1 e 2). Imediatamente, mediante suas indicacoes, organizamos uma mini-expedicao para aquela regiao chefiada por outro dos autores, o Tecnico Agricola Francisco Raimundo da Silva. Conseguimos fundos do CNPq, conducao da UFU, e no dia 07-11-04, na Caminhonete Mitsubshi da UFU e, dois motoristas sairam em direcao a Sao Jose do Xingu com a finalidade de coletar sementes do pequizeiro em pauta. La chegando, o Tecnico Francisco Raimundo da Silva tornou-se amigo do Sr. Bdijai Tchucarramae e conseguiu adquirir 9 sementes, e trazer alguns galhos. Das 9 sementes 7 germinaram. No mes de dezembro de 2005, uma nossa segunda expedicao deslocou-se novamente ate Sao Jose do Xingu e, dessa vez, o Tecnico Francisco Raimundo da Silva conseguiu trazer 3 sementes e 15 galhos para tentar pegamento por estaquia. Como o pegamento foi zero, conseguimos fundos para enviar o Tecnico Francisco Raimundo da Silva a Goiania, por 6 dias, a fim de especializar-se na enxertia de pequizeiro. Fez 6 enxertos, dos quais 4 pegaram. Assim, o fato de se ter encontrado uma planta que produz frutos com carocos sem espinhos e uma boa tecnica de propagacao, tornou-se uma esperanca para, dentro de 4 a 8 anos, termos boa distribuicao de mudas de pequi sem espinho no caroco. Tambem essa mutacao tem todas as caracteristicas para transformar o pequi numa fruta de mercado, tanto para as populacoes pobres como para mercados regulares de frutas nacionais e estrangeiras. Isso nao somente melhorara o pequi para maior consumo, como tambem se podera indica-lo para plantio em pomares caseiros, aproveitando a alta apreciacao que ja possui. Todas as vezes que informamos que estamos trabalhando com "pequi sem espinho no caroco", obtemos imediata atencao e procura por sementes e mudas desse mutante. Todos que experimentaram os carocos carnudos, acharam-nos um pouco mais doces que os comuns e muito melhores devido a falta de espinhos.Fonte: scielo.br
tecnologia, isso abriria possibilidades incriveis, mas esse e o procedimento mais complexo dos tres", explica Neto, que lembra que nao ha registros de embriogenese somatica no Brasil. Perigo para os desavisados Fruta nativa do cerrado brasileiro, o pequi (do tupi, pyqui, casca espinhosa) e usado tradicionalmente na elaboracao de doces, licores e pratos regionais do Brasil Central, como o arroz e o frango com pequi. O fruto, que tambem responde pelo nome cientifico Caryocar brasiliensis, e famoso pelos finos espinhos que envolvem seu caroco e costumam machucar os desavisados que mordem a fruta em vez de raspar cuidadosamente sua polpa com os dentes. Semelhante a uma laranja pequena, o pequi e rico em vitaminas A, C e E, em sais minerais (fosforo, potassio e magnesio) e em carotenoides, que previnem tumores e o desenvolvimento de doencas cardiovasculares. A castanha do pequi, que se encontra dentro do caroco, e comestivel e saborosa. Rica em zinco e iodo, ela contem calcio, ferro e manganes e costuma ser utilizada na industria de cosmeticos para a producao de sabonetes e cremes feitos para fortalecer a pele. O pequizeiro apresenta raizes profundas, mas com capacidade para se desenvolver horizontalmente em solos rasos. A arvore do pequi pode ser usada para a recuperacao e reflorestamento de areas e producao de madeira para xilografia, construcao civil e naval. O oleo do pequi, extraido de sua castanha, tambem serve para a fabricacao de biodiesel. Fertilizantes A agricultura brasileira e bastante dependente de fertilizantes e 70% desse produto sao adubos quimicos importados, responsaveis por um gasto de R$ 3 bilhoes anuais. Com o objetivo de reduzir a dependencia desses produtos e aliviar os custos do agronegocio, a Embrapa Cerrados realiza hoje um evento, em Palmas, Tocantins, para promover o projeto de avaliacao do uso de minerais como fertilizantes. Cerca de 100 pesquisadores trabalham no projeto, que tenta determinar as caracteristicas das rochas brasileiras que podem ser aproveitadas na agricultura. O evento pretende mostrar a pequenos agricultores as possibilidades de reaproveitar minerais da propria regiao. Fonte: www.uai.com.brsetembro de 2009
Foto de um pequizeiro no meio da rua em Jaciara, Goias 04/11/2010Adilson Cardoso De longe, Alipio Capataz avistou um vulto que inexplicavelmente desapareceu na mata, como se fosse aparicao que vem mandada do reino dos mortos ou bicho homem montando tocaia. Puxou forte as redeas da egua parda e assuntou, fez o sinal da cruz no peito, ajeitando a cartucheira, certificou-se de que o gatilho estivesse no ponto...Vendo que nenhum movimento anormal deu continuidade, ele prosseguiu no trote do animal, destampou a binga e acendeu um cigarro de palha imaginando os passos seguintes e foi se aproximando do local. A egua bufava com o cansaco de muitas leguas e os sacos cheios de pequi dependurados, mas nao pedia arrego, entendia que o dono precisava seguir sem paradas ate o ponto em que a seguranca fosse avistada. Eram muitas luas de companheirismo rasgando o sertao com a propria pele entre esponjeiras e carrapichos, urtigas e cansancao.Alipio de vez em quando levantava a cabeca para observar toda a sua volta e recordava as ultimas palavras do coronel Januario Simplicio, sentindo um arrepio medonho como se algo estivesse prestes a acontecer. De repente, veio um cheiro de sangue lhe invadir as narinas e o coracao disparou dando cutucadas no peito, mas nao desanimou.Da mesma maneira em que chegavam os pressagios ruins, a voz valente de matuto corajoso devolvia:- Vai, agoro do capeta, volta pro mei do Zinferno!Mas a jura que o coronel havia feito apos constatar que o seu filho Erisvaldo ja era defunto nao fugia do seu consciente. Ele sabia que, se treitasse, a morte vinha lhe buscar, pois ali era sertao sem alma, lugar onde cada nascer do dia que acordasse com vida era motivo de comemorar. Alipio nao se arrependia por ter matado o filho do coronel e os outros pestes da familia que se encontravam naquela hora. Foi um pouco mais digno, ja que velhos e criancas foram poupados. Se nao matasse, com certeza estaria morto. Mas se arrepende ao pensar que o velho ficara vivo. -E velho, mas nao presta! - pensava resmungando. - Eu bem sei que cobra machucada vai longe pra picar e o veneno e ainda mais matador!Desde que o pequi entrou em extincao, o preco da fruta do cerrado literalmente vale mais que ouro. Velhos garimpeiros que se entregavam nos fundos de minas e de rios sonhando com a sorte de uma isca de pedra preciosa agora se embrenham nas caatingas altamente vigiadas por jaguncos de coroneis, no intuito de achar nem que seja um so para salvar o ganho do sustento.Erisvaldo Simplicio era temido e respeitado, sua violencia interior nao deixava que compaixao fizesse parte do seu vocabulario, um facinora mais cruel que qualquer cangaceiro um dia foi. Comandou uma das maiores chacinas contra catadores de pequi que a historia pode contar. Familias inteiras que tinham pequizeiros em suas terrinhas foram assassinadas e deixadas para servir aos urubus.Alipio Capataz viu mae, pai e os irmaos serem trucidados na sua frente pelo filho do coronel. Ele so conseguiu escapar com vida porque pensaram que o tiro
que lhe deram na cabeca havia sido o suficiente para mata-lo, so que a sorte deixou que fosse apenas de raspao. Depois do episodio, passou longos anos perambulando pelas matas, se escondendo das chuvas embaixo das grutas e fazendo da solidao sua capa de aco que escudou a vinganca, ate o dia em que o sangue do maldito escorreu sob os seus pes.Passou do local onde a cisma lhe mostrara o vulto e sorriu aliviado, sabendo que era apenas um caatigueiro que cruzou a estrada para beber num fiapo de rio que escorria embaixo de uns pes de barauna. Passou as maos apalpando os pequis e disse suspirando:- Agora, eu vou embora! Vou comprar minha tranquilidade nas terras de Sao Sarue.Fonte: www.onorte.net
fruto inteiro. Na fazenda Triangulo, no municipio de Chapada dos Guimaraes, as margens do Lago de Manso, (140 km de Cuiaba), propriedade rural do seu irmao, Sebastiao Jesuino de Oliveira, possui pequizeiros nativos que comecam a frutificar no inicio de janeiro ate meados de fevereiro.Antonio Jesuino explica que faz as conservas para consumo proprio desde o ano de 2000, utilizando agua mineral para producao da salmoura. Ele ensina que os principais cuidados com a higiene na manipulacao do pequi facilitam a sua conservacao. Normalmente uma conserva de pequi dura em media um ano, as 80 conservas que fazem duram em media tres anos.O engenheiro lembra que na fazenda Triangulo os pequizeiros sao nativos e que pretende replantar algumas mudas de pequi. "Nossa intencao e fazer uma parceria com o viveiro da Empaer repassando sementes de pequi para producao. Funcionaria mais ou menos assim: quatro mudas produzidas pelo viveiro, uma seria entregue para a fazenda e assim sucessivamente", destaca Jesuino.Utilidades - A semente do pequi e usada como expectorante, as folhas regulam o ciclo menstrual, as castanhas produzem um corante amarelo muito utilizado nos curtumes. O pequi tem tambem funcao medicinal e esta sendo testado nos efeitos colaterais da quimioterapia.
mao dasua reconhecida beleza para dar corpo e voz a uma personagem indispensavel, umelemento revolucionario dentro de uma franquia tao bem estabelecida.1o Ripley (SigourneyWeaver)E o nosso primeiro lugar nao poderia ser de outra. Sob a batuta do "novato" RidleyScott, Alien: O Oitavo Passageiro (1979) refutou o rotulo do "sexo fragil"ao introduzir a 'badass' Ellen Ripley, uma subtenente que se torna a ultimalinha de defesa entre a Terra e uma impiedosa ameaca espacial. Como se naobastasse o virtuosismo estetico do realizador britanico, Sigourney Weaver crioua heroina das heroinas, uma mulher forte, inteligente e corajosa capaz decombater os letais Xenormorfos ao longo desta franquia. Ate porque, apostrabalhar com Scott em Alien, a atriz voltaria a personagem em mais tresfilmes, com destaque maximo para a sua performance em Aliens: O Resgate (1986).Nas maos do aclamado James Cameron, Ripley ganhou uma roupagem ainda maisimpactante, encarando uma legiao de aliens enquanto tenta proteger uma pequenasobrevivente. Uma das mais poderosas e memoraveis protagonistas da historia dasetima arte. Mencoes Honrosas- Rey (Deisy Ridley)Representante da nova geracao da saga Star Wars, a indomavel Reyprecisou de apenas um filme, o estrondoso Star Wars: O Despertar da Forca, paraconquistar a maioria dos exigentes fas desta cultuada franquia. Uma heroinacorajosa, impetuosa e acima de tudo poderosa. - Letty (MichelleRodriguez)Um dos simbolos da franquia Velozes e Furiosos, a destemida Letty rouboua cena num ambiente majoritariamente masculino. Indo de encontro aos cliches dadonzela apaixonada, ela conquistou o seu espaco na base da forca e dahabilidade, uma figura 'badass' potencializada pela performance"marrenta" de Michelle Rodriguez. - Tank Girl (Lori Petty)Essa e 'old-school'. Heroina num cenario pos-apocaliptico, a descolada Tank Girl merece onosso reconhecimento. Interpretada com energia pela carismatica Lori Petty, apersonagem se insurgiu contra uma mega corporacao a bordo do seu estilosotanque. - Tempestade (X-Men)Uma das principais aliadas de Professor Xavier, Tempestade escreveu o seu nome ao se tornar um dos principais nomes do filme que marcou a retomada do genero, o respeitado X-Men (2000). Otima atuacao de Halle Berry.Para mais informacoes sobre o mundo do cinema siga-nos no Twitter e no Facebook.
iria fazer a viagem de volta se tornar uma experiencia conflitante ereveladora. No vacuo do sucesso de Esqueceram de Mim (1990), outra producao com oselo John Hughes de qualidade, De Volta para Casa investe no humor fisico aoexpor as diferencas sociais entre o pacato Dutch e o esnobe Doyle. Embora numprimeiro momento este irreverente duelo de classes possa soar ingenuo, oroteirista faz a sua magica ao nos brindar com dois personagens humanos eorgulhosos, tornando a tao esperada aproximacao mais demorada do que pareciaser. Entre o comico e o realistico, Peter Faiman e cuidadoso ao realcar tanto afaceta mais odiosa do jovem, como tambem os seus dilemas mais intimos, mostrandomaturidade ao revelar o impacto do divorcio diante deste imaturo ponto devista. Sem pesar a mao quando o assunto sao as questoes morais, o realizadoresbanja sutileza ao fazer de Dutch uma crescente referencia paterna aos olhosdo garoto, ao estreitar o elo entre os dois, se esquivando dos cliches aodefender uma poderosa licao de humildade e respeito ao proximo. E isso, diga-sede passagem, de maneira harmoniosa aos olhos do publico. Indo de encontro amaioria dos filmes do genero, a jornada de amadurecimento de Doyle nao acontecede maneira repentina. Com um extraordinario senso de humor e um vastorepertorio de expressoes impagaveis, o talentoso Ethan Embry consegue se manterfiel a essencia do seu personagem mesmo nos momentos mais amistosos, vide a hilariacena do jantar, arrancando sinceras risadas ao traduzir o processo"desintoxicacao" do seu Doyle. Assim como o jovem ator, alias, EdO'Neil enche a tela de carisma ao interpretar determinado Dutch, criando umprotagonista honesto e positivamente atrapalhado. Engracado e comovente, Dutch: De Volta para Casa fez parte da minhainfancia e sobreviveu ao teste do tempo ao se revelar, ainda hoje, uma comediaatual e relevante. Com um afiado tempo de comedia, Peter Faiman entrega umaobra singela e revigorante, um longa capaz de propor uma edificante mensagem deigualdade sem parecer piegas ou sentimentalista. Na verdade, numa sacada demestre, John Hughes apronta das suas ao arquitetar um discreto 'plot twist',mostrando que as aparencias as vezes podem enganar. ALERTA DE SPOILER! Ja noclimax, durante a cena em que os dois estao na estrada de carona num carrosucateado, a camera se volta para uma construcao em andamento e a placa diz,pasmem voces, CONSTRUTORA DUTCH DOOLEY. Ou seja, Dutch tambem era rico, masnunca se viu obrigado a negar as suas raizes ou a perder a sua humildade. Quedetalhe genial e totalmente coerente com a postura do personagem ao longo dapelicula.