Por FernandoTrujilloA caca e o consumo de carne foram essenciais na formacao genetica de nossos antepassados. De acordo com estudiosos, o homem de Neandertal usava o fogo para cozinhar seus alimentos e cacavam principalmente bisoes, cabras e cavalos, sendo o predador principal em seu ambiente. O homem do Cro-Magnon cacava mamutes, renas e cavalos, alem de praticar a pesca e homenagear os animais que cacavam em pinturas rupestres. Em ambos os casos a dieta carnivora proporcionou a essas racas uma impressionante musculatura, alta capacidade craniana e uma resistencia sobre-humana ao frio e a dor.A caca e a profissao mais antiga do mundo nao e a prostituicao, como afirmam as feministas e se encontra em nossos genes, esta inscrita na memoria de nossa especie. A caca e parte de nossa natureza humana.Para o homem primitivo, a caca era uma questao tanto de sobrevivencia como tambem espiritual. Sabe-se que os Neandertais adotavam condutas e rituais que evidenciavam a presenca de certa forma de espiritualidade ou religiao. O homem do Cro-Magnon rendia um culto espiritual a caca.Essa espiritualidade primitiva deu origem aos deuses cacadores, deuses com chifres de carneira ou cervo que representavam a natureza animal do homem e que foram os primeiros arquetipos da espiritualidade patriarcal.Com a chegada da agricultura tambem chegaram outras doencas e problemas de saude, entre eles, o sedentarismo, a obesidade, os problemas cardiacos e outras enfermidades. Esta nova cultura estava baseada e associada a Terra, a veneracao da deusa mae Demeter, Ceres a deusa da terra, da prostituicao e da feminilidade.Temos aqui mais uma vez a existencia de duas cosmovisoes: os deuses patriarcais, cacadores, barbudos, com chifres, arquetipos de virilidade e forca, portando uma lanca em uma das maos. Por outro lado, entretanto, temos as deusas matriarcais, a mae que prende seus filhos a terra, portando uma foice. Na mitologia hebraica temos a figura de Rebeca, esposa de Isaac, aquela que despreza seu filho Esau, o cacador, e aconselha Jaco, o filho cacula para que o traia. Tambem Astarte, a deusa da prostituicao dos povos orientais, cujo parceiro, Atis, e um deus castrado. Outro exemplo e Coatlicue, a Mae-Serpente, um monstro dos povos do antigo Mexico.Essas duas concepcoes de mundo, que abordamos ao longo desta serie sobre o patriarcado, estao presentes na forma como nos alimentamos. Se nossa civilizacao e um matriarcado, nossa dieta sera uma dieta propria de povos matriarcais.Ate algumas decadas atras a dieta do homem ocidental era bastante equilibrada. As propriedades saudaveis da carne e das gorduras animais eram valorizadas. O desjejum era composto de ovos, bacon, presunto, etc. Entretendo, ultimamente tem havido uma campanha de difamacao e contra o consumo de carne e, por conseguinte, uma dieta baseada em cereais tem aumentado consideravelmente. As campanhas em prol dos cereais sao massivamente mostradas em anuncios de televisao e em revistas sobre produtos feitos a base deste alimento.O desjejum atualmente consiste em um prato de cereal, cafe, iogurte e uma Coca-Cola na mochila. Abundam centenas de dietas em revistas femininas a base de iogurte, cereais e graos que sao prejudiciais a saude.Desde os anos sessenta se tornaram bastante