A Serra Gaucha (RS) e conhecida por suas paisagens belissimas e tambem por suas famosas vinicolas. Mas pouca gente sabe que, alem do vinho, outra bebida tambem e produzida na regiao: o espumante. E uma pequena cidadezinha ao lado de Bento Goncalves e a responsavel por produzir quatro milhoes de litros da bebida todo ano. Estamos falando da cidade de Garibaldi, tambem conhecida como A Capital do Espumante.(matejtomazin0/Pixabay)HistoriaA cidade de Garibaldi foi fundada em 1870 com o nome de Colonia Conde DEu, em homenagem ao marido de Princesa Isabel. Quatro anos depois, a regiao comecou a receber imigrantes, sendo a maioria da regiao norte da Italia. Essa foi, na verdade, a primeira colonia de italianos do Rio Grande do Sul.Esses imigrantes comecaram com algumas atividades agricolas no estado, como as plantacoes de videiras. A colonia progrediu e foi emancipada em 1900, sendo nomeada como Garibaldi (em homenagem ao heroi farroupilha Giuseppe Garibaldi).(Vinicola Garibaldi/Divulgacao)A Rota dos EspumantesAs pequenas videiras plantadas pelas familias italianas, com o tempo, tornaram-se vinicolas. E algumas delas cresceram tanto que se transformaram em grandes exportadoras de vinho e, principalmente, de espumantes. A producao dessa bebida comecou em Garibaldi no ano de 1913. Hoje, a cidade conta com 21 vinicolas, que atraem 320 mil turistas todo ano. A paixao pelo espumante e tamanha que anualmente a cidade e palco da Fenachamp, a Festa do Espumante Brasileiro. (Fenachamp/Divulgacao)Por isso, decidiram criar a Rota dos Espumantes, onde os turistas podem visitar grandes vinicolas ou cantinas familiares e degustar as deliciosas bebidas nelas produzidas. Pensando em voce, uma mochileira amante dos espumantes, separamos algumas vinicolas que sao paradas obrigatorias:Adega ChiesiniA familia Chiesini e originaria da regiao do Veneto (Italia) e comecou a produzir vinhos na primeira metade do seculo passado, inicialmente para consumo proprio. Apenas em 1960, os produtos da Adega Chiesine comecaram a ser comercializados. A segunda geracao da familia, em 1974, percebeu o potencial de suas criacoes, preocupando-se em melhorar a qualidade da producao. Nos ultimos anos, a terceira geracao da familia atualizou a tecnologia da producao, o que levou a criacao de uma ampla linha de produtos, com destaque para a linha de espumantes Cave Veneto, uma homenagem ao patriarca da familia.(Adega Chiesini/Divulgacao)Moet & ChandonA renomada empresa francesa da regiao de Champanhe apostou no potencial de qualidade de Garibaldi e instalou sua adega brasileira. A Chandon Brasil produz um vinho espumante com uma tecnica chamada assemblage, que harmoniza vinhos de tres variedades de uvas (Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Italico), o que produz uma bebida classificada pela marca como harmonica e complexa.(Simba tango/Flickr)Cooperativa Vinicola GaribaldiEssa cooperativa fundada ha mais de 80 anos e marcada pela coragem, dedicacao e perseveranca das familias fundadoras, que desde a fundacao da cooperativa se preocuparam com a qualidade das uvas utilizadas nos produtos.A Associacao Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos elegeu em 2015 o Espumante Garibaldi Prosecco Brut como 9o melhor do mundo e o Espumante Garibaldi Moscatel levou a Medalha de Prata no Concurso Challenge International Du Vin, na Franca, e a Medalha de Bronze no Concorso Enologico Internazionale Vinitaly, em Verona (Italia).