Quanto maior a diversidade de cores no prato, maior sera a quantidade de nutrientes importantes que iremos ingerir. Alem de termos um prato bonito e atrativo, um prato diversificado pode por exemplo reduzir a incidencia de cancer. Para entendermos melhor: os alimentos sao coloridos porque possuem pigmentos ou seja, as cores dos alimentos sao determinadas pela presenca dos pigmentos.Esses pigmentos dos vegetais e frutas protegem nossas celulas do corpo contra a acao dos radicais livres, fortalecem o sistema de defesa, previnem as doencas cardiovasculares, favorecem o funcionamento normal da flora intestinal. Exemplo: Alimentos de cor vermelha, como morango ou o tomate, contem o pigmento vermelho, chamado licopeno que e considerado um antioxidante natural, que tem a funcao de proteger o organismo de substancias quimicas agressivas as celulas, capaz de prevenir o cancer.Veja a seguir o que esta por tras das cores dos alimentos e saiba os seus beneficios:Branco = FortalecimentoExemplo: banana, couve-flor, batata, leite, feijao branco. Como sao fontes de calcio e potassio, contribuem para a manutencao dos ossos, favorecem a regulacao dos batimentos cardiacos e para o funcionamento do sistema nervoso e dos musculos.Verde = Limpeza do organismoExemplo: abobrinha, alface, repolho, brocolis, abacate, kiwi. Esse pigmento esta presente na clorofila, um importante energetico celular. Desintoxica as celulas, inibe os radicais livres, protege o cabelo e a pele. Marrom = Regulador do intestinoExemplo: aveia, soja, trigo, lentilha, nozes, arroz integral. Como sao ricos em fibras, favorecem o bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisao de ventre. Tambem auxiliam na ansiedade, depressao, tem efeito antioxidante e vasodilatador.Amarelo ou Laranja = Reforco das defesasExemplo: mamao, laranja, cenoura, abobora, milho. Sao ricos em betacaroteno e possuem muita vitamina C, participam da acao do colageno e tem acao antioxidante que agem contra os radicais livres.Vermelho = ForcaExemplo: morango, tomate, pimentao vermelho, melancia, goiaba. Sao indicados contra o cansaco e a depressao. A cor vermelha, proveniente do licopeno aparece associado a vitamina C, formando uma dupla com efeito antioxidante. Dentre seus beneficios, preveni o cancer e auxilia no tratamento do estresse.Preto ou roxo = Retardam o envelhecimento e cuidam do coracaoExemplo: uva, jabuticaba, ameixa, repolho-roxo, alcachofra. Contem antocianina, pigmento ligado a vitamina B1. Os alimentos destas cores retardam o envelhecimento, auxiliam o sistema nervoso, favorecem a circulacao e protegem o coracao. Tambem contem boa quantidade de ferro.Uma dieta colorida tem mais chances de ser mais saudavel!!! O inverno chegou e nessa estacao a tendencia e de comermos mais e ate exagerarmos na hora de se alimentar. E a estacao em que sentimos mais vontade de consumir alimentos caloricos e tambem menos vontade de se exercitar. Essa fome aumentada ocorre como reacao do corpo buscando mais energia, usada para controlar a temperatura, pois, no inverno o corpo gasta mais energia para manter a temperatura normal do nosso corpo. Por isso, e importante cuidar da alimentacao na estacao mais fria do ano e procurar um nutricionista.Dicas de alimentacao:- Abuse das sopas e caldos quentes que possuem baixa caloria. De preferencia para as feitas com legumes e temperos naturais para dar sabor. Evite as sopas muito cremosas e com creme