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eu virava. Mas nao reclamo, eu precisava crescer mesmo, minha mae sempre dizia isso. Ate que um dia eu acordei e resolvi ser gente grande. A unica coisa que nao mudou e que eu continuo sozinha. Estranho ... por um momento achei que os ares do amadurecimento me trariam voce, ou ele, ou aquele. Mas nao me trouxeram. Por isso que escrevo, assim amenizo isso que hoje eu sei que e solidao.
de Historia das Ciencias, das Tecnicas e Epistemologia (HCTE) e pelo Instituto de Nutricao Josue de Castro (INJC), ambos da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).Coordenacao executivaGloria Valeria da Veiga diretora do INJC/UFRJMercio Gomes - coordenador do HCTE/UFRJComissao organizadoraAna Luisa Kremer Faller (INJC)Gabriel Fernandes (HCTE)Jean Phillipe Lafond (HCTE)Jose Carlos de Oliveira (HCTE)Juliana Dias (HCTE)Leticia Tavares (INJC)Monica Chiffoleau (HCTE)Roberta Castro (HCTE)Tais de Souza Lopes (INJC)Valeria Caselato (INJC)ServicoEvento: Conhecer e comer: caminhos para redescobrir a comida de verdade perspectiva do Guia Alimentar para a Populacao BrasileiraData: 24/03/2015Horario: 8h30 as 18h00Local: Auditorio Roxinho do Centro de Ciencias de Matematica e da Natureza (CCMN)Endereco: Av. Athos da Silveira Ramos, 274 - Cidade Universitaria, Rio de Janeiro - RJ.Inscricoes: o evento e gratuito, mas e necessario fazer inscricao previa pelo e-mail hcte@ufrj.br ou atraves do telefone 3938-9493Informacoes: http://www.hcte.ufrj.br/ ehttp://www.nutricao.ufrj.br/index.htm
acao politica na terra, na cozinha, na mesa e no corpo. Comere uma dinamica que transcende o sentido fisiologico da nutricao e amplia osentido do que e alimentacao. Comida e, alem de feixe de substancias, feixe desubjetividades...
comestivel para uns econcebido como tal para outros. O ato de comer e de cozinhar tem um forte potencialsimbolico e social. E um ato mediador de alteridades. A comida pode criarvinculos, criar pontes, estabelecer fronteiras, cruza-las ou mesmo rompe-las.O Antropologia na Cozinha e um desdobramento das questoes que surgiram notrabalho de campo que realizei no Alto Paranaiba, no cerrado mineiro. Nessaexperiencia, vi de perto que no ato discreto e cotidiano de comer e de cozinharha uma complexidade de codigos que nao se reduz a satisfacao dasnecessidades nutricionais e fisiologicas. O antropologo Claude Levi-Straussdisse que o espaco da cozinha e o cenario privilegiado de reproducao dasclassificacoes culturais de uma sociedade. Para ele, comer e cozinhar e uma experienciahumanizadora. Ele vai dizer que, assim como nao existe sociedade humana semlingua falada, nao existe sociedade que, de um modo ou de outro, nao processaseu alimento. A cozinha para Levi-Strauss, do mesmo modo que a linguagem,revela-se como eixo central da integracao entre natureza e cultura. Ele mostraque o acesso aos alimentos e sua incorporacao sao atos sempre mediados pelosistema simbolico no qual estao inseridos. Para ele, a ordem alimentarconstitui-se em um dos niveis onde se exprime simbolicamente a representacao domundo.Ha estudos que falam de umaalteridade consubstanciada que e uma percepcao muito reveladora da forca dacomida na vida social. Comermos da mesma comida e como sermos feitos da mesmasubstancia, o que pode equivaler ao sentido tao forte quanto ao que concedemosa consanguinidade. A antropologia mostra que a comida nos conecta, criarelacao. Ou seja, faz parente. Umaalimentacao sempre solitaria, industrializada, vazia de nutrientes e designificados e uma realidade a qual estamos expostos com os padroesalimentares adotados na sociedade contemporanea. Nas grandes cidades, principalmente, estamos apressados e distanciados da cozinha, do preparo da comida e doscompartes e ficamos sujeitos a uma ordem alimentar altamente desagregadora, empobrecida em toda sua dimensao nutricional, social, cultural...Comer junto, como se ve, exerce um papelestrategico dentro da experiencia individual e da percepcao mais subjetiva dacultura...A proposta do Antropologia na Cozinha e servir alteridade e difundiro potencial simbolico e agregador do comer e do cozinhar pelo encontro, pelapratica e pela reflexao. E aos interessados nessa proposta (curiosos, estudiosos de comida, chefs, antropologos, cozinheiros, quituteiros, cervejeiros, contador de causo, gulosos, bons de garfo e demais interessados) aviso que voces sao muito bem-vindos e espero que o blog seja um espaco de circulacao de ideias, parcerias e acoes. Patricia Delgado Mafra
Me toca a mandioca.Da mais bela mandiocaSe extrai a boa gomaPara fazer tapiocaDe todo gosto e aroma.Com recheios tao diversosQue merecem muitos versosAte em outro idioma.Quem quiser beiju gostosoDeve a goma hidratar,Deixar ele bem formosoDepois por para secar.Vai entao depois salgandoSeparando e peneirandoPra ficar bom de fritar.Mas nao caia na bobeiraDe achar que vai fazerComo a tapioqueiraTens e muito que aprender.Ela e dona da arteE experiente reparteGomas de fazer gemer.Se a sua tapiocaNao ficarComo a dela,Se nao merecer beijocaOu se grudar na panela,O jeito e nao desistirConfiar mais no porvirE treinar mais como ela.Mas nao para por aiO que a mandioca cria.Muito mais que um jataiEla faz nossa alegria.Muitos tipos de farinha Que enriquecem a cozinha Coisa para todo dia.Tem tapioca de carocoE a farinha da terra,Ve que a goma e so um esbocoDa nossa boa de guerra.Massa puba e copiobaTanta coisa da e sobraCom mandioca nao se erra. Tambem nao me esqueciQue e dela que se tira,O magico tucupiAte encanta a curupira.Sai dela tambem polvilhoPra delicioso sequilhoDoce que se admira.Mas o melhor uso e,Qualquer discussao e finda,O que ha no Alto da SeAnte a vista que se brinda.Fazem coisas mais gostosasAs sempre talentosasTapioqueiras de Olinda.A peleja do alecrim com o coentro e outros causosculinarios: receitas e cordel de Tatiana Damberg Tocando no Mercado Mistureba deste mes que comemorou tres anos de existencia uma musica me chamou bastante atencao no set da minha amiga Raphaela que estava inspiradissima. Ela disse que era uma tal Kate Nash cantando, mas claro que nao lembrei do nome da cantora. Ontem comprando um presente para a minha irma na Saraiva Megastore do Centro (um CD da Lily Allen muto bom por sinal) comecou a tocar a maldita musica como trilha sonora da loja. Perguntei aos meus colegas de trabalho quem cantavao diabo da musica, mas ninguem soube decifrar meus grunidos (mais priovavel que nao conhecessem). Resolvi apelar para o Google e la estava o nome Kate Nash estapado ao lado de Pumpkin Soup. Pois bem, baixei a musica e espero toca-la em breve.Com um leve toque de "modernidade", Pumpkin Soup e o tipo de musiquinha agradavel que todos gostam e conta com um refrao (I just want your kiss boy, kiss boy, kiss boy) que cola na cabeca e nao sai mais I jsut. Na verdade o estilo lembra bastante Lily Allen. Vou pesquisar mais a nossa amiga para ver o que ela tem para nos oferecer.Quem ainda nao ouviu Pumpkin Soup, aproveite agora!Area de midiaEscute Kate Nash na Radio Posh-Punk Ontem vi uns pedacos do programa Que Rock E Esse? no Multishow que contava a historia de como o grunge saiu da cidade cinza de Seattle, nos EUA, e estourou no mundo.Achei bem interesante os trechos que vi estou ancioso para assistir areprise completa. Recomendo.Outros Horarios: Hoje - 15h00Sabado, 04/10 - 18h00Domingo, 05/10 - 07h30Segunda, 06/10 - 14h00Terca, 07/10 - 05h00 Enquanto isso, vamos assistir um clipe do Mudhoney - Here Comes Sickness.Area de midia Papo vem, papo vai no trabalho, acabamos chegando no assunto musica. Meu colega de trabalho Durval fez entao sua lista
com as suas 10 musicas preferidas. Segue a lista APENAS em ordem alfabetica, e nao de preferencia:Bjork - HyperballadFrank Sinatra - The way you look tonightLCD Soundsystem - All my friendsMadonna - MusicMarina Lima - VirgemNew Order - TemptationPrimal Scream - Some Velvet MorningThe Cure - Friday I m in loveThe Smiths - How Soon is NowUnderworld - BornslippySegundo Durval ficaram de fora, mas merecem mencoes honrosas os seguintes:Fiona Apple - CriminalFranz Ferdinand - Take me OutCarly Simon - Coming around againDaft Punk - One more timeJewel - You re meant for meAlanis Morisette - You oughta knowMadonna - Hung UpMadonna - Into the GrooveMadonna - Ray of LightNo Doubt - SpiderwebsPet Shop Boys - Being BoringAmy Winehouse - Love is a losing gameScissor Sisters - It can t come quickly enough
Ray Charles - Shake A Tailfeather, e Lesley Gore - It's My PartyOutro dia no Hestia teve uma festa de aniversario com o tema "anos 50, 60 e 70". Claro que com uma gama tao grande de opcoes nao acreditei que a festa fosse dar em muita coisa. O aniversariante enviou uma lista de musicas que ele queria ouvir para o Newton. Baixamos algumas coisas interessantes, outras nao. Entre as musicas que estavam na lista constava It's My Party do Lesley Gore. Uma musica animada que nao tem como nao gostar logo de cara. Ela possui um clima de musica velha, com a inoscencia da epoca. Pretendo toca-la outras vezes.De qualquer forma, ao chegar na boite, me deparei com varias meninas fantasiadas de anos 50, 60 e algumas de hippie. O pessoal estava mesmo querendo escutar era velharia. Outra musica que entrou para o set foi Shake A Tailfeather do Ray Charles que inclusive esta na trilha sonora do filme Blues Brothers.Essa foi uma otima noite.Area de midiaEscute as duas musicas na Radio Posh-Punk Lesley Gore - It's My PartyRay Charles - Shake A TailfeatherQuem gosta de Ray Charles e Lesley Gore tambem gosta de:Amy Winehouse Bobby Helms James Brown Stevie Wonder Amy winehouse, Norah Jones e outras cantoras nao sao as primeiras a misturar o jazz a musica pop. Durante os anos noventa houve uma onda que ja tentava unir os dois generos. Lembro que a musica Cataloupe Island fez muito sucesso e ate hoje quando e tocadas nas boites, as pessoas dancam ao ritmo funkeado da musica.A original, se nao me engano, e do Herbie Hancock, mas a versao da banda US3 deu um novo "twist" a musica e elevou a um outro nivel.Lembro quando os quiosques no parque dos patins no Rio de Janeiro ainda estavam comecando a se estalecer, meus amigos e eu iamos sempre la assistir a uma banda de jazz que contava com um baterista absurdamente sinistro (nao vou me lembrar o nome agora) e que uma das musicas que a banda, as vezes trio outras quarteto, tocara era justamente Cantaloupe Island, mas com uma pegada mais rapida e pesada que a versao apresentada ai na radio pelo Herbie Hancok.Nessa epoca eu nao sabia o nome da musica, mas ja conhecia a versao pop do US3. Levei meu amigo Rodrigo e disse que eles tocavam aquela musica (e cantarolava um pedaco da melodia do refrao). Meu amigo obviamente nao reconheceu.Depois de esperar a noite inteira meu amigo perguntou, "cade a tal musica?". Como estavamos sentados perto da banda ele virou para o baterista e perguntou "vai tocar a musica (cantarolando o pedaco que eu havia cantado anteriormente para ele mesmo sem ter reconhecido)". Instantaneamente o baterista comecou a puxar a musica que imediatamente meu amigo reconheceu. Todos comecamos a rir e curtir o fato inusitado e otimo som da banda.Com isso aprendemos que:Musicos sao bons para identificar musicasVoce pode nao saber algo, mas se repetir alguem que sabe, provavelmente dara certo. Area de midiaEscute as duas versoes de Cantaloupe Island na Radio Posh-Punk Minhas experiencia como
DJ estao me revelando algo que nunca desconfiava: todas as mulheres gostam de hip-hop. Nao importa se e rasta, patricinha, gotica ou 'muderna', e so soltar o pancadao que elas se empolgam e comecam a rebolar feito loucas. Exatamente, ate as goticas. E ate as que nao sabem dancar tentam se mexer de forma sensual, mesmo que desordenadamente.Que fique bem claro que quando digo hip-hop qme refiro a qualquer musica que tenha uma batida marcante e seja "superbemacabadinho". Isso inclui, Nelly Furta, Justin, Pussycat Dolls, etc.Quem se importa se o cara se chama de cafetao e nao possui nenhum respeito pelas mulheres? Eu, particularmente, so me importo se as pessoas estao se divertindo ou nao.
Fonte: O GloboO novo clipe do Radiohead, feito sem cameras ou iluminacao, causou repercussao em meios pouco afeitos a cena da musica pop. A revista Scientific American publicou um artigo explicando os principios das tecnologias usadas no clipe. Dirigido por James Frost, o video foi inspirado numa ideia de Aaron Koblin, artista eletronico e pesquisador da Universidade de Los Angeles. Obras de Koblin baseadas nessa tecnologia estao expostas no Museu de Arte Moderna de Nova York. Clique aqui e leia o artigo da Scientic American (em ingles).Depois de lancar seu mais recente album (In Rainbows) na internet, cobrando fosse la o que o comprador quisesse pagar, agora a banda inglesa fez a avant-premiere do clipe da musica "House of Cards" na internet, em parceria com o Google. Como inovacao nunca e demais, o grupo de Thom Yorke resolveu ainda filmar o video sem cameras ou iluminacao , usando apenas lasers e scanners de imagem. Na pagina do Google onde o clipe foi lancado e possivel ver o making off e ate mesmo aprender a fazer a sua propria versao. Foram utilizadas duas tecnologias de captura, uma para imagens 3D proximas e outra para ambientes mais amplos, como paisagens e estradas. Para produzir as imagens externas do video, 64 lasers rotacionavam fotografando objetos 900 vezes por minutos num raio de 360o.Area de midiaMaking ofBrinque aqui com os dados Sempre achei Weezer uma banda meio idiota. Nunca consegui entender como um cara que estudou em Harvard escrevia umas musiquinhas com letras tao... mais ou menos.De la pra ca minha opiniao mudou mudou um pouco. Continuo achando meio besta (sera que e pelo look nerd, ou pelo clipes engracadinho), mas tenho que admitir que, de tanto escutar, acabei gostando de algumas musicas.The Good Life e Island In The Sun sao duas musicas que ja tocam um bom tempo na noite e que empolgam bastante. Para quem gostar do som do Weezer recomendo ainda Keep Fishin' e Buddy Holly.Area de midiaEscute Weezer na Radio Posh-Punk The Good LifeIsland In The Sun Sempre escutei essa maldita musica, sempre desconfiei que fosse do Jackson 5, mas nunca sou be qual o nome. Pois bem, baixar a discografia completa de uma banda e ser agraciado com o modo "aleatorio" do iPod pode ser um tanto quanto revelador.Rockin' Robin e uma das musicas mais upbeats do Jackson 5 chengado bem proximo a um rockabillie sendo extremamente empolgante e rapida. Essa gravacao e dos bons tempo do Michael Jackson, quando sua voz ainda estava cristalina e sem vicios e quando era extremamente normal que brincasse com criancas. Tenho que revelar que esse novo habito dele de ir de pijama para os lugares me agrada.Se voce quiser colocar todo mundo pra dancar, Rockin' Robin e uma excelente escolha.Area de midiaEscute Rockin' Robin na Radio Posh-Punk Alguem aqui ja teve "caxumba" ou "papeira"? Eu so fico me lembrando daquela musica da Xuxa: "Ta de caxumba, ta de papeira, vou te contar, a gente tem sarampo, piriri, catapora, cuidado que isso pode pegar, olha o perigo..." Lembram?O nome tecnico para isso e PAROTIDITE. Pois
e. Inflamacao nas glandulas salivares, que comeca de uma hora pra outra e doi pra caramba.Eu ja tive isso antes, e comecou exatamente do mesmo jeito: do nada, e dando aula. Pois e, almost 5 years ago... eu estava dando aula no Tomaz de Aquino ( e la se vao 5 anos...) quando comecei a sentir uma dor muito forte do lado direito do rosto, mas muiuiuiuiuuuuuuuuuuuuuuto forte mesmo, insuportavel. Tive que pedir licenca para a minha coordenadora na epoca para ir para a emergencia, e olhe que era o meu primeiro ano na escola.Sai correndo, sem saber o que estava acontecendo, e ao chegar no hospital, fui surpreendida por varios diagnosticos inconclusivos e incorretos, claros, desde os mais simples "eu nunca vi isso antes", "eu nao sei o que e", "temos que fazer mais exames", ate " ela tera que ficar de licenca para verificar uma possibilidade de cancer nos linfonodos...".Fui encaminhada para uma clinica para fazer um ultrassom emergencial, no qual nao dignosticaram nada de conclusivo, a nao ser uma inflamacao nas tais glandulas salivares. Quase 10 horas depois, fui liberada do hospital sem saber o que eu tinha. Mas com muita dor. Minha sorte sao os amigos, claro. Liguei para uma ex-colega, cujo marido e infectologista, e corri a casa dela, tarde da noite para que ele pudesse me avaliar.Chegando la, qual nao foi minha surpresa. Ele olhou para mim, olhou os exames, deu risada e disse: "pro, voce esta com doenca de crianca: papeira. Nada demais. Repouso, evite frutas citricas e alimentos acidos, evitar muita mastigacao, dieta liquida, sopa, iorgute, suco. E altamente contagiosa. Voce nao vai dar aula por 10 a 15 dias para nao passar para os alunos. Tomar analgesico para dor, descansar."Pois e. Depois de 5 anos, estou eu aqui com essa maldita inflamacao de novo. Ai pensei: papeira de novo, como? Se uma vez com a doenca ficamos imunes a ela? Dessa vez e bacteriana, ou seja, nao pode ser transmitida, mas continua doendo do mesmo jeito. Que tal???Mais alguns detalhes tecnicos:Definicao- Inchacao da glandula parotida em frente a orelha e que atravessa o canto da mandibula. (em 70% das criancas ambas as glandulas ficam inchadas). (TA PARECENDO QUE EU LEVEI UM MURRO NA BOCHECHA) - Dor na glandula inchada com tato ou pressao. (MUUUUUUUUUUUIIIIIIIIIIIITA) - A dor aumenta com a mastigacao.- Febre superior a 37,8oC. (Nao tive febre todos os dias, so no 1o dia) - A crianca nao recebeu a vacina contra a caxumba (como parte da imunizacao MMR na idade de 12 a 15 meses).- O contato com outra crianca com caxumba 16 a 18 dias antes. (so se foi atraves de algum aluno meu, o que nao e dificil...) Causa - A parotidite (caxumba) e uma infeccao viral aguda na glandula parotida que produz saliva e esta localizada a frente e abaixo de cada ouvido.A febre geralmente desaparece em 3 ou 4 dias. A inchacao e a dor em 7 dias.Risco de contagio - A doenca e contagiosa ate a inchacao desaparecer (geralmente 6 ou 7 dias). Seu filho nao
... E quando eu ja estava ficando triste por causa do final da 3a temporada de TRUE BLOOD ...eis que ressurgem GOSSIP GIRL e THE VAMPIRE DIARIES. Ainda bem!!Semana passada recomecou a 2a temporada de The Vampire... com uma Katherine malvada e um Damon arrazado, abatido, destruido, humilhado e... lindo!!!Stephan ate agora nao disse a que veio, mas vamos esperar, foi so o 1o episodio da 2a temporada e eu torco para Damon (ca pra nos...). Let s wait and see. Elena, please!!!Ontem foi a vez de GOSSIP GIRL estreiar a 4a temporada em Paris. Ainda nao vi, mas ja estou "dying for it", com fotos incriveis de Queen B. e Queen S. together in Paris, comendo, bebendo e comprando (ai, quem me dera...). Os comentarios dizem que essa sera uma temporada internacional de GG, com muitos atores convidados e misteriosos... do jeito que eu AMO!!!Anyway, episodios devidamente baixados, semana que vem estreia mais um: Glee, em 23 de setembro pela FOX. Better late than never.xoxo Nao poderia deixar de dizer:a carinha de anjo de SOOKIE STACKHOUSE. Nao se engane!!! Quem ve cara nao ve coracao!Basta ela ficar sozinha, pode ser por um minuto apenas, e ela se vinga. De qualquer coisa que ve na frente:Lista telefonica.Sandalia Havaiana (uma das suas "fontes" favoritas, ja destruiu 5 pares so daqui da familia, mais 3 pares de sandalias que nao eram Havaianas, mais a sandalia da secretaria, Dulce)Enfeite da minha sapatilha preta, que eu colei com super bonder.Fio do ferro de passar roupa (totalmente destruido, estou usando o ferro de passar que e da minha mae).Revistas.Duas paginas do livro " Rachel s holiday" de Maryan Keys importado (ela puxou a mim, gosta de ler).Capas de DVD ("Hannah Montana", "Friends". Comecou a roer a capa de "Os Maias". Imaginem meu desespero. Ela realmente sabe o que e bom. Cheguei a tempo. Ufa!)Algumas paginas do dicionario de Robson.Comecou a roer o fio do meu laptop, mas eu cheguei a tempo de salva-lo.Travesseiros.Todas as almofadas que ficavam em cima do meu sofa (nao tinha porque deixar la ne, ela deve ter pensado...).Os seus dois primeiros potes de comida.Isso e o que eu me lembro.Devo ressaltar que essa lista ficara aberta para novos itens. Ate mais. Gente, essa historia e triste mas nao deixa de ser engracada.Esse cachorrinho nasceu sem o cu. Exatamente isso. Sem o "orificio do anus", em termos tecnicos. Mas sem termos tecnicos, todos temos um, mas ele nao tinha, tadinho.Esse nao podia nem dizer "Va tomar no..." porque nao tinha onde tomar...Vamos ler sua historinha aqui.Clube dos Vira-Latas Ola. Sou um filhote de apenas 45 dias de vida e minha historia e diferente de todas as que voces ja ouviram. Nasci em uma ninhada grande. Meus donos sao muito humildes e, durante os primeiros dias de vida, mamei normalmente. Porem, eles nao notaram que eu sempre vomitava apos mamar. Os dias foram passando e comecei a comer comidinha s...olida. Apesar de tudo, sempre fui o mais gordinho dos meus irmaos e ao comecar a me alimentar, fiquei imenso. Foi quando meus donos notaram que
eu vim com um defeito de fabrica: o orificio do meu anus nao se formou. Em outras palavras, eu nunca havia defecado e todos os residuos estavam se acumulando em mim. Comecou a doer bastante.Sem condicoes para pagar uma cirurgia e tristes com meu sofrimento, meus donos me levaram ao CCZ. La, eu seria sacrificado.Foi quando o pessoal do Clube soube e resolveu apostar em mim. Me retiraram do CZZ e me trouxeram para o abrigo. Aqui tem uma clinica veterinaria e o medico do Clube nunca tinha visto nada igual. Ele ligou para alguns colegas e comecou a estudar o assunto. Realizaram alguns exames em mim e decidiram por arriscar uma cirurgia inedita: construir meu anus.Fui entao preparado para a cirurgia, anestesiado e operado. Quando acordei, senti um grande alivio. A cirurgia foi um sucesso. So me senti um pouco constrangido, pois o pessoal que ajudou disse que quando fizeram o cortinho e abriram meu anus, soltei um pum imenso. Mas agora ja esta tudo limpinho.Essas semanas me alimentaram e meu intestino esta funcionando muito bem. Agora vou ficar em observacao e, em breve, estarei em casa. Minha familia esta muito feliz e nao vejo a hora de ve-los.Vim aqui, alem de contar minha historinha, agradecer a voces que ajudam ao Clube. Se nao fosse por voces, eu teria sido sacrificado e nao estaria mais por aqui. Muito obrigado. Devo minha vida a voces.Ver maisFilhote que nasceu sem o orificio do anus