Lambari FritoIngredientes:1 kg de lambari1 colher (sopa) de caldo de limao1 colher de cha de tempero caseiro pronto ou faca o seu.2 partes de fuba mimoso e 1 parte de maizena para passar os lambarisOleo para fritarPreparo:Limpe e lave bem os lambaris. Tempere com o tempero e o limao deixando tomar gosto por uma hora. Passe na mistura de fuba e maizena e frite em oleo quente.Prepare o seu tempero mineiro caseiro batido no liquidificador: 200 gramas de alho 1/2 kg de cebola 1 maco de cebolinha verde 1 maco de salsinha 2 pimentoes verdes 2 kg de salGuarde em vidros para usar diariamente.Fonte: http://tvtem.globo.com/culinariaTags: Lambari, frito, receita, peixe. Sardinhas tipo conservaIngredientes:1 cebola grande picada;3 dentes grandes de alho amassados;2 copos (tipo americano) de vinagre de alcool (branco);1 copo (tipo americano) de oleo de soja, canola ou girassol;1 colher (sopa) de sal;1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional);1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional);Ervas finas ou oregano (opcional);2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeca e rabo.Modo de Preparo:1. Numa panela de pressao de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o oleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau;2. Sempre manuseie a panela de pressao com cuidado, sem deixa-la muito cheia;3. Misture;4. Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as, chegando ate a boca da panela;5. Leve ao fogo a panela tampada;6. Depois que pegar a pressao, deixe de 45 a 50 min. (depende do tamanho da sardinha);7. Tire a pressao da panela e um pouco do caldo;8. Deixe esfriar por 15 min. e retire as sardinhas cuidadosamente para nao quebrar.Sugestoes de acompanhamento: 1. Pao, macarronada (molho no lugar da carne moida), tortas.Fonte:www.tudogostoso.uol.com.brTags: Sardinha, peixe, receita, conserva. 10 dicas para a pesca da trairaTruques para voce ter muito sucesso e emocao na pescaria dessa especiePor: Pesca & CompanhiaPublicado em: 12/2009Cara de peixe pre-historico, dentes afiados e cor escura. Essa e a traira, conhecida por sua voracidade e uma violencia fora do normal nas brigas com pescadores. Todas essas caracteristicas fazem com que o animal seja um dos mais populares entre o mundo dos fas da pesca esportiva.As trairas sao encontradas em todas as regioes do territorio nacional, habitando diversos tipos de mananciais. O que torna a sua pesca ainda mais interessante e o comportamento do animal, que e territorialista e gosta de ficar em areas sombreadas.Pensando na comodidade dos leitores, a Pesca & Companhia apresenta algumas dicas para voce tentar fisgar esses exemplares. Boas pescarias!Confira algumas dicas do Site da Pesca & Companhia para voce fisgar muitas dentucas:1- Nos lagos de hidreletricas nao dispense os locais onde a agua tem velocidade, pois as trairas adoram ficar neles. Desembocadura de corregos e ribeiroes sao pontos estrategicos. 2 - Para as iscas soft (minhocas, salamandras etc) costumo usar um empate de aco flexivel de 10 lb e aproximadamente 12 cm de comprimento para a linha nao arrebente. E possivel captura-las sem arame tambem, mas ha o risco de arrebentar linha. Usar anzois maiores, como 4/0 e 5/0, facilita na hora de ferrar as trairas de grande porte. 3 - Nos spinnerbaits