e nas receitas. Carboidratos, proteinas, gorduras e alcool fazem parte do time de nutrientes que fornecem calorias. Os carboidratos e as proteinas apresentam 4 calorias por grama. Ja o alcool e a gordura disparam com 7 e 9 calorias por grama, respectivamente. Isso significa que, se o rotulo de um alimento indica 15 gramas de carboidratos, 1,4 grama de proteinas e 3,5 gramas de gordura, vai somar 97,1 calorias. O resultado e obtido atraves da expressao (15X4) + (1,4X4) + (3,5X9). Mas por que controlar as calorias?Todo tipo de dieta leva em consideracao a soma diaria de calorias, seja para manter o peso, emagrecer ou, ainda, ganhar massa muscular. Roberta afirma que cada pessoa apresenta uma necessidade calorica para deixar o ponteiro da balanca equilibrado. De acordo com ela, o numero ideal de calorias e obtido atraves de formulas especificas que questionam sexo, idade, peso, altura e pratica de atividades fisicas. Para eliminar aqueles indesejaveis quilinhos a mais, por exemplo, a receita nao tem nenhum misterio. E necessario que a quantidade de energia fornecida pelos alimentos seja menor que a quantidade de energia gasta pelo organismo , explica a nutricionista. Esse deficit calorico fara com que o corpo queime o estoque de gordura para obter a energia que precisa. Emagrecer nada mais e que diminuir a gordura corporal em excesso , completa. Atente as armadilhasA soma de calorias, porem, esta longe de ser a unica ferramenta para montar o cardapio adequado. A especialista do Minha Vida alerta que as calorias sao apenas um item a ser considerado na elaboracao de uma dieta. Tambem e preciso prestar atencao na quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteinas e gorduras) e de micronutrientes (vitaminas e sais minerais). So somar as calorias nao significa que a alimentacao seja adequada .A nutri quer dizer que duas mil calorias de proteinas sao numericamente iguais a duas mil calorias de gorduras, mas os valores nutricionais sao completamente diferentes. O excesso ou a deficiencia nutricional podem acarretar prejuizos a saude. A recomendacao e que o valor total de calorias diarias seja obtido da combinacao adequada de macronutrientes , completa. Se voce tem bons habitos alimentares, ingere diariamente legumes, frutas, verduras, cereais, leites e derivados, a monitoracao da quantidade calorica pode ser valida, ajudando no controle de peso , garante Roberta. Por outro lado, somar as calorias de um cardapio repleto de alimentos refinados, acucares e gorduras dificilmente surtira efeito positivo na dieta. Voce pode ate controlar a ingestao calorica. Mas, quando atingir o peso desejado, nao vai saber montar uma alimentacao balanceada.E preciso saber equilibrar os nutrientes doprato e saber a quantidade certa para consumi-los . Truques na mangaNada de transformar a conta de calorias em um tormento. Fugir das versoes mais gordas dos alimentos e uma boa alternativa para economizar calorias sem precisar recorrer a uma calculadora. A preparacao dos alimentos esta diretamente ligada a quantidade calorica , lembra a nutricionista. Os alimentos fritos, por exemplo,esbanjam calorias, enquanto os grelhados e assados nao se aliam ao nutriente mais rico em caloria por grama de peso, a gordura. Se seu objetivo e