Bolinhos sao otimo acompanhamentos para petiscar!!! Adoro petiscos enquanto degusto cervejas ou vinho! Nesse dia encontrei na geladeira um pedaco de tofu abandonado, banhando-se em seu potinho com agua, busquei uma receitinha adaptei e deu nisso! Uma delicia!INGREDIENTES:2 xicaras de tofu amassado1 xicara de farinha de trigo integral (usei metade aveia)1 colher de sopa de manjericao fresco picado 2 colheres de sopa de gergelim2 colheres de sopa de salsa picada1 colher de sopa de azeitonas1 tomate picadinho Sal a gostoFarinha de rosca para empanar MODO DE PREPARO:Coloque todos os ingredientes juntos em uma vasilha, amasse. Faca os bolinhos, passe na farinha rosca e frite ou asse. Era uma quarta-feira!!! Eu estava inspirada para cozinhar!!!Hummm!!!Inspirada em grau medio/alto. Normalmente costumo me empolgar experimentando receitas novas. Durante a tarde pensei em receitas, para janta. Lembrei que tinha 02 peras na geladeira, e lembrei que na semana passada comi risoto de pera no restaurante ( o qual nao estava nada saboroso). Entao... analisei algumas receitas na internet, adaptei e eis que surge:Risoto de pera, damascos e gorgonzolaIngredientes:- 2 xicaras de arroz para risoto;- 2 peras descascadas e picadas em cubos;- 4 colheres de sopa de manteiga;- 1 dente de alho grande ou 2 pequenos;- 1 pacotinho de caldo de legumes em po;- aproximadamente 2 litros de agua;- 150 gr de queijo gorgonzola;- 100 gr de damascos secos;- sal e pimenta a gosto.Modo de fazer;Numa frigideira derreta a manteiga e doure as peras. Reserve. Refogue o alho numa panela, coloque o arroz e deixe fritar. Va adicionando o caldo ( agua com o caldo em po aquecidos), aos pouco e mexendo sempre. Mais ou menos na metade do cozimento, acrescente os damascos picados, reservando alguns para decorar. Quando estiver al dente, acrescente o queijo, e mexa ate derreter, acerte o sal e coloque a pimenta moida na hora. Desligue o fogo e despeje as peras sobre o risoto, o restante do damasco e alguns pedacinhos de gorgonzola para decorar, encorpore suavemente ao risoto. Acompanhe com vinhos tintos de sua preferencia. Nos escolhemos malbec, ficou perfeito!Dica: pode-se usar metade do queijo mussarela e metade gorgonzola, sem grande perda do sabor do prato.Recomendo? Super recomendo! Sem medo de nao agradar. AS CONTRATACOES PUBLICASE OS INDICADORES DE CONTROLE E RESULTADO.Elisandra LidianeMinozzo[1] CelmarCorrea de Oliveira[2]RESUMOEste artigo tem porobjetivo, identificar alguns dos gargalos que tornam as compras e contratacoespublicas no Brasil, complexas e demoradas, bem como responder a questao depesquisa: Como tornar as aquisicoes e contratacoes publicas brasileiras, maiseficientes, eficazes e efetivas? No Brasil, as legislacoes que tratam destamateria, procuram regular detalhadamente cada fase do processo de compra, nempor isso consegue-se obter um resultado satisfatorio. Para responder a questaoproposta apresentada no trabalho, adotou-se uma metodologia qualitativa, assimcomo valeu-se de uma revisao bibliografica. Foi apresentada a evolucao historico-juridicadas compras publicas, e o exame das duas principais leis que regram asaquisicoes e contratacoes publicas atualmente, comparado os principais pontos divergentes, e buscando pauta-laspelos indicadores de eficiencia, eficacia e efetividade. A conclusao apontacomo necessaria uma readequacao das legislacoes vigentes aos novos tempos, e omelhor aproveitamento das tecnologias existentes.[1] Pos-graduanda em Gestao Publica eDemocracia, Universidade