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alimentos que voce adore. Toda vez que voce encontrar um alimento saudavel que voce realmente gosta, voce pode incorpora-lo em sua dieta. Ao longo do tempo, sempre que voce ficar com fome, voce vai descobrir que os primeiros alimentos que vem a sua mente serao somente os veganos.Entao voce ve que, a transicao para uma dieta vegana[2] nao tem nada a ver com forca de vontade, e sim com um esforco consciente e em curso para descobrir novos alimentos. Nao se trata de ser perfeito a partir de hoje. Leve o tempo que voce precisar, e saiba que semana a semana, sua dieta esta se movendo na direcao certa. Se voce nao esta apreciando o processo, e um claro sinal de que voce nao esta tentando o suficiente os novos alimentos.Voce pode achar util a dica de programar 30 minutos por dia do seu dia para cultivar seu habito vegano, com uma atividade diferente a cada dia. Um dia voce pode pesquisar atraves de livros de culinaria vegana[2] procurando por receitas atraentes. No dia seguinte, voce pode comer fora em um restaurante vegano e tentar um prato desconhecido. Um dia depois voce pode ler um livro sobre nutricao vegana[2] antes de dormir. Em outros dias voce pode tentar cozinhar novas receitas veganas, ou procurar na sua loja de alimentos naturais os itens veganos que voce ainda nao experimentou. Como voce pode ver, existem todos os tipos de coisas divertidas que voce pode fazer para ficar mais perto de uma dieta vegana[2].Quais questoes sobre nutricao os veganos devem saber?Primeiro, as boas noticias. Segundo a American Dietetic Association, uma dieta vegana[2] bem planejada e apropriada para cada e toda fase da vida: infancia, adolescencia, gravidez, idade avancada ( velhice ). Alem disso, como ja vimos, uma dieta vegana[2] pode oferecer algumas vantagens bem convincentes a saude, e tambem e bastante compativel para um desempenho atletico excepcional.Infelizmente, alguns veganos(a) acham que eles podem comer o que quiserem, desde que o alimento seja vegano, e nunca dar atencao necessaria a nutricao. Este e um pensamento incrivelmente perigoso de ter, visto que pode levar a deficiencias nutricionais que podem danificar permanentemente a sua saude. Felizmente, os veganos levam apenas um curto periodo de tempo para se familiarizar com as principais armadilhas nutricionais tendo uma dieta vegan, e e facil de incluir alimentos e suplementos em sua dieta que vai manter-lo longe do surgimento de deficiencias.Este FAQ nao e um lugar para oferecer a voce aconselhamento nutricional abrangente. Em vez disso, eu vou apenas dizer-lhe as principais deficiencias de uma dieta vegana[2], e depois apresenta-lhe recursos onde voce pode aprender mais. Os nutrientes na maioria das vezes que faltam em uma dieta vegana[2] sao: vitaminas D e B-12, iodo, calcio, acidos graxos e omega 3. O site VeganHealth.org oferece um conhecimento abrangente sobre cada um desses nutrientes, juntamente com recomendacoes para se proteger contra as deficiencias. Alem disso, voce pode ler um livro Vegan for Life de Norris e Messina, que ira familiariza-lo com os fundamentos da construcao de uma dieta vegan saudavel. E sobre comer fora?Gracas a
Internet, e facil encontrar restaurantes locais que sao vegetarianos-veganos. Ha tres diferentes diretorios de restaurantes veggies: VegGuide.org, HappyCow.net e VegDining.com. Cada um desses guias on-line e maravilhosamente abrangente. O melhor de tudo,todos esses sites tem recursos criados pelo usuario para classificacoes e analises, assim voce pode saber com antecedencia quais restaurantes valem uma viagem especial, e quais valem a pena evitar.E se voce estiver na estrada e nao tem tempo para procurar por um restaurante? Nos Estados Unidos, eu acho que sua melhor aposta e PF Chang Asian Bistro ou Chipotle Mexican Grill. Na PF Chang, qualquer item da secao"Pratos vegetarianos " ou e vegano, ou pode ser modificado no pedido.Chipotle Mexican Grill oferece opcoes em aberto para veganos. Basta pedir um "burrito vegetariano" com qualquer um dos seguintes complementos: feijao preto, arroz, pimentas assadas e cebola, guacamole, alface e a opcao de quatro molhos diferentes. As Chipotle chips ( tipo de batatas fritas) sao veganos tambem. Voce deve ter cautela e evitar o feijao, pois ele contem carne de porco.Como eu realmente sei que alguma coisa e Vegana?Um perigo do conceito vegano e que pode se incentivar o pensamento de tudo ou nada. Contanto que voce esteja evitando carne, leite e ovos, voce ja esta fazendo mais do que sua parte quando se trata de ajudar a diminuir o agronegocio animal. E muito mais eficaz se tornar um persuasivo defensor dos animais do que se preocupar tentando evitar cada ou todos os ultimos vestigios de produtos de origem animal. Se por exemplo, voce participa de panfletagens ocasionais, voce esta certo e esta tentando ajudar a convencer dezenas de jovens de ter uma dieta vegana[2]. Tal acao iria manter milhares de animais a salvo do abate.E esse tipo de grande impacto que merece a maior parte de nossa atencao, e nao se a vitamina D em seu leite de soja pode ser derivada de um subproduto animal. Dito isto, se voce gostaria de ser informado sobre ingredientes de origem animal escondido, o capitulo 24 (http://vegan.com/ultimate-vegan-guide/chap24/) de O The Ultimate Vegan Guide ou O Guia Final Vegan ( Traducao livre ) cobre este topico com grandes detalhes.Se cada pessoa se tornasse Vegana(o), o que aconteceria com todos os animais? Nao ha duvida de que se o mundo inteiro se ligasse e da noite para o dia, entrasse para uma dieta vegana, nao haveria centenas de milhoes de animais de criacao que necessitassem ao longo da vida alojamento e cuidados.Mas, realisticamente falando, este cenario nao poderia acontecer, como simplesmente nao ha possibilidade de que toda a populacao mundial se tornasse vegan da noite para o dia. Isto seria ilusorio de se pensar, ate porque o mundo levaria nada menos do que ha varias decadas para se tornar totalmente vegano. E se ha uma coisa que na agropecuaria e grande, e a maneira que eles tem de conseguir abastecer os pedidos de produtos de origem animal.Portanto, se o consumo de produtos animais caisse em declinio, poderiamos ver cada vez menos animais de criacao, a serem criados e tratados em terras e tornando-se disponivel para a
vida selvagem. Ao longo do tempo, os animais do mundo agricola seriam deslocados para inumeras especies de animais selvagens.E por ultimo, vacas, porcos e galinhas sao animais domesticados e nao sao mais importantes para a biodiversidade do que, digamos, os poodles toy. Em algumas decadas a partir de agora, pode existir amadores que produzam um punhado desses animais, por uma questao de preservar certas racas. Mas o fato e que a biodiversidade e prejudicada ao inves de ajudada pela existencia da agricultura animal.____________________________________________________________[*] - conteudo adicionado, nao incluso no texto orignal[1] - Traducao de "XXXXX"[2] O termo dieta vegan e usado para designar uma alimentacao sem produtos de origem animal, nao sendo assim o veganismo uma forma de dieta ou uma classificacao de um determinado tipo de comida. VEGANISMO E ANTI-ESPECISMO, uma pratica ETICA e MORAL.A VEGAN STAFF discorda do termo usado DIETA VEGAN, prefeririamos nos referir aos habitos alimentares dos veganos como uma dieta vegetariana estrita, ou uma dieta sem produtos de origem animal. O termo "DIETA VEGAN" se continuar a ser usado nesta situacao pode dar a ilusao de que VEGANISMO e um habito alimentar, onde na verdade nao e. VEGANOS deixam de comer produtos de origem animal por ligacoes eticas/morais em primeiro lugar. Deixar de comer produtos desta origem e apenas uma consequencia do seu novo plano de pensar.[3] Traducao de egg-laying hens[4] Animais que se alimentam tanto de produtos de origem animal como vegetal.
Incorporar na sua vida, na sua rotina uma nova ideia, que compromete tudo aquilo que um dia foi, acreditou ou pensou, tras junto a necessidade de se entender realmente esse novo caminho, essa nova jornada e seus desafios.Como individuos pertencentes a um desenvolvimento humano socio-cultural, muitas das nossas praticas e habitos sao simplesmente repetidos, copiados rotineiramente. Essa rotina, esse habito dos nossos costumes nos torna repetidores de acoes fazendo com que pouco pensemos, refletimos, ou questionamos velhos habitos.Quando isso acontece, quando pensamos sobre algo comum e julgamos nao estar certo e rompemos com isso, tras a necessidade de mais do que saber da verdade, poder viver essa verdade e trazer isso para a nossa nova rotina e jornada, muitas vezes (na maioria) nao e nem um pouco facil de ser trilhada, principalmente quando esse caminho, e um caminho que ira mexer nao so com a sua vida, mais tambem nos conceitos e habitos de todos a sua volta, e mexer com algo comodo e adormecido na vida das pessoas. E impossivel ser uma trajetoria facil de percorrer.Assim, comeca a dificil jornada Vegan, para o mais novo adepto da etica e respeito com o principio basico de nao consumir ou infringir dor, e ser responsavel por isso na vida de qualquer Animal que seja, seja ele Humano ou Nao Humano.Nesse meu caminho, nessa minha escolha pela verdade do que acontece por tras da nossa industria alimenticia, e de que um matadouro nao e um passeio no parque, e nem tao pouco algo natural no qual deve ser aceito, percebo que ser Vegan, nao e apenas uma escolha, mais um dever. A responsabilidade para nos Seres cientes do privilegio de raciocinar e de agir contra aquilo que nosso entendimento, compreensao, etica, respeito, moral, empatia e afeto nos apontam como algo falho, errado e que nao e coerente com nossas leis de harmonia e respeito.Nesse caminho, encontro pessoas que de varias formas se tornaram adeptos da ideia Vegan, mais percebo sempre as mesmas questoes e dificuldades, sempre me apontam a absurda dificuldade de abrir mao de antigos vicios e tentacoes e sempre me perguntam como faco para que a determinacao sobre ser Vegan seja tamanha, aponto de nao existir (ou tentar nao existir) falhas dentro da ideia e da causa da Libertacao Animal Humana e nao Humana.Sempre digo que a partir do momento que voce consegue abrir mao por alguns instantes do teu Ego, sair por alguns minutos do teu umbigo e se colocar no lugar do outro, nao existira tentacoes o suficiente que te fara retroceder. Quando existir dentro de voce a real compreensao do que e o dever Vegan e de que nada, nem ninguem podera viver por voce, sentir por voce, perceber por voce, ou agir por voce, mais que sim, suas atitudes suas acoes atingem muitas e muitas milhares de outras vidas e que so voce pode fazer alguma coisa, ai sim, nao existira duvidas do caminho que trilha, e nem temores das supostas tentacoes, porque o que um dia julgou que para voce seria dificil abrir mao, no instante em
que compreende a sua responsabilidade e a tamanha crueldade, nao conseguira ver aquele teu habito que abre mao como algo que esta sacrificando, mais sentira dentro de ti uma paz, de nao estar mais sendo enganado ou se enganando, e nao estara mais participando e sendo conivente com tamanha crueldade com os Animais, e aquele cheiro, um dia tentador, se transformara para ti, cheiro de sangue trazendo uma historia de dor, abuso, exploracao, violencia, crueldade e morte.E ai comecara a sua Libertacao dentro daquilo que um dia te enfiaram goela baixo, e podera e devera se indignar com as mentiras postas e ensinadas, e percebera que tua voz, tua forca e tua luta, nao sera so tua, e nem assim tao solitaria, mais que compartilha e se soma com vozes de uns que gritam, ou com o silencio do medo de outros, mais que sua jornada estara apenas comecando, e que ela e de grande importancia para os que nao tem a chance de se indignar ou de serem ouvidos, como assim fazemos quando simplesmente nos indignamos e queremos dizer e deixar claro que: BASTA!
dos humanos em diminuir o sofrimento animal evitavel e injustificado nao pode envolver uma obrigacao moral dos animais nao serem predatorios.Esta resposta tenta seguir a segunda estrategia abordada acima. Isto e, desafia a inferencia de A1 e A2 para A3 na reductio da predacao.O Problema dessa resposta e a compreensao incorreta de A3. A conclusao alcancada em A3 nao e que os animais sao moralmente obrigados a deixar de serem predadores. A3 afirma que nos (por exemplo, humanos), somos moralmente obrigados a evitar a predacao. Consequentemente, a inferencia de A1 e A2 para A3 nem mesmo levanta a questao de uma obrigacao moral tida pelos animais predadores que eles deveriam, de alguma forma, reconhecer e observar. Entao, essa primeira resposta a redcutio da predacao e simplesmente irrelevante para aquele argumento.Poderia ser objetado que nao faz sentido concluir que nos temos uma obrigacao moral de impedir que os animais sejam predadores a menos que eles estejam moralmente obrigados a nao serem predadores. Seguiria entao dai que mesmo que a inferencia de A1 e A2 para A3 nao envolve uma reivindicacao explicita de que os animais sejam sujeitos a obrigacao moral, presumindo que eles ja o sao.Tal contra-argumento seria enganoso. Nao ha nenhum problema conceitual com a ideia de que nos, como agentes morais ad[2], somos obrigados a impedir outros, que (supostamente) nao sao agentes morais ad, de causar dano. Nos rotineiramente aplicamos essa ideia quando atribuimos responsabilidade aos pais de impedir suas criancas em fase pre-moral ad de causar dano. Uma crianca pequena nao ter consciencia de seus atos nao nos exime de estarmos moralmente obrigados a para-la de atormentar o gato. So que o gato nao ter consciencia de seus atos nao pode nos eximir de sermos moralmente obrigados a faze-lo parar de matar os passaros. Consequentemente, esta tentativa de ameacar a inferencia de A1 e A2 para A3 falha.Uma segunda resposta falha a reductio da predacao e mais ou menos como se segue:Uma vez que os animais nao podem ser moralmente obrigados a nao ser predadores, nao ha nada errado em serem predadores. Mas, nos nao podemos ser moralmente obrigados a evitar a predacao, se nao houver nada de errado com ela.Esta objecao novamente segue a segunda estrategia acima. Aqui, esta estrategia especifica desafia a significancia moral de A2 na reductio da predacao. O sofrimento animal causado pela predacao tem sua significancia moral negada pela presuncao de que o valor moral da acao deriva inteiramente do agente responder ou nao responder a regras morais, isto e, deriva inteiramente de se ele ou ela agiu como um agente moral ad.Como defendido extensamente nos capitulos 2 e 3, esta presuncao e enganosa. Considere novamente o exemplo de uma crianca pequena atormentando o gato. A crianca pode ser muito jovem para reconhecer e responder as obrigacoes morais humanitarias. Entretanto, enquanto isso pode influenciar nossa avaliacao do seu carater e responsabilidade por suas acoes, isto nao nos leva a concluir que nao ha nada de moralmente errado com o ato dela atormentar o gato. Atormentar o gato permanece um erro moral, mesmo quando e feito
que dever implica poder como um principio de raciocinio pratico requereria elaborar uma familia inteira de regras para raciocinio pratico. Por exemplo, como acrescimo a regra de inferencia acima, deve haver tambem uma regra de selecao (por exemplo, para principios morais nao derivados) que poderia ser formulada da seguinte forma:R2: S deve z e um principio aceitavel apenas se S pode (realmente ou teoricamente mas nao apenas logicamente) z e verdadeiro.Felizmente, nao e necessario produzir a familia inteira para lidar com a reductio da predacao. Assim vamos nos concentrar aqui nas implicacoes da adocao de R1.Nos discutimos acima varios tipos diferentes de reductio, diferenciando-os com base na maneira em que a conclusao proposta se supoe ser absurda. Embora R1 ocasionalmente exclua reductiosteoricos em bases praticas, como no caso do suposto reductio ambiental do utilitarismo que acabamos de discutir, isso nao afeta essencialmente a maioria daqueles tipos de reductio. Entretanto, afeta essencialmente aqueles da formaB1: Se P fosse aceito, entao S seria obrigado a fazer algo, z, que ela nao pode fazer.B2: Mas dado que S pode z e falso, S deve z e absurdo.B3: Portanto P e inaceitavel.De acordo com R1, esta reductio pratica nao desacredita P. Ao contrario, a inferencia, contida em B1, de P ser aceito ate S estar obrigados a fazer z e invalida precisamente porque S nao pode fazer z. Isto e, em uma ciencia pratica (uma que, entre outras coisas, adota R1), a reductio pratica nao e uma linha de critica disponivel. Isso porque em uma ciencia pratica nao e o caso que inferencias a obrigacoes impraticaveis sejam validas mas erroneas, como elas teriam que ser para um reductiolegitimo. Em vez disso, aqui tais inferencias sao simplesmente invalidas. (desde que e duvidoso que uma reductio pratica seria util em algum contexto nao pratico, conclui-se que a reductio pratica provavelmente e uma forma de critica totalmente sem valor).Para tornar isso um pouco mais concreto, considere o seguinte exemplo:C1: Nos devemos fazer do mundo um lugar mais feliz onde viver.C2: Inventar uma maquina de moto perpetuo faria o mundo um lugar mais feliz onde viver.C3: Portanto nos devemos inventar uma maquina de moto perpetuo.C4: Mas nos nao podemos inventar uma maquina de moto perpetuo.C5: Portanto nos nao somos obrigados a fazer do mundo um lugar mais feliz onde viver.Se empregarmos apenas os principios padrao para raciocinio silogistico valido (isto e, tendo o numero certo de termos e distribuicoes de termos no argumento), a inferencia de C1 ate C3 e um argumento valido. Mas como indicado em C4, C3 nao e uma conclusao aceitavel, ja que nos obrigaria a fazer algo que nao podemos fazer. Consequentemente, a inferencia de C1 ate C3 deve ser erronea, e presumindo que C2 nao esteja em discussao, C1 precisa ser inaceitavel. (A corretitude geralmente diz respeito a se as afirmacoes nas premissas sao verdadeiras, mas em um silogismo pratico, algumas das premissas sao imperativas, nao afirmacoes, entao o conceito de corretitude precisa ser expandido um pouco para incluir a aceitabilidade das premissas imperativas). Agora, seguindo a proposicao acima, dado que C1 ate C3 e
campo dos problemas esforcos e possibilidades presentes. A discussao do assalto ao banco no Capitulo 2 e um exemplo de uma tal variacao imaginativa de uma possibilidade real. Nada do que foi dito neste capitulo sobre limitar o raciocinio pratico ao atual mundo real proibiria esse tipo de analise imaginativa.O que essa restricao proibiria sao extensoes fantasiosas, como o caso de Pluhar e a objecao do meio ambiente plastico ao utilitarismo comentada antes. Tais casos nao sao necessarios para realizar analises eticas e parecem fazer pouco, se e que alguma coisa, alem de reforcar emocionalmente o que nos ja acreditamos, por meio disso evitando objecoes serias a essas crencas. Por exemplo, expressoes como meio ambiente plastico e arvores de plastico sao construidas com vistas a tornar obvio que algo deu errado. Para muitos de nos, dizer que algo e feito de plastico e dizer algo depreciativo sobre ele metal, madeira e vidro sao do que coisas substanciais, honestas, confiaveis e de qualidade sao feitas. Tambem, a expressao arvores de plastico se refere as arvores artificiais plantadas ao longo de algumas vias expressas de Los Angeles porque arvores reais ali nao poderiam crescer por causa do ar poluido. Assim, a expressao nos lembra que nos certamente nao quereriamos viver em um mundo feito de vias expressas de Los Angeles.Mas se nos nos afastarmos dessas conotacoes e associacoes, as coisas nao sao realmente tao obvias. Se nos realmente pudessemos fabricar um meio ambiente que, o mais longe no futuro que possamos ver, teria um excesso muito maior de alegria e realizacao sobre a angustia e a frustracao do que o meio ambiente natural faria para todos os seres sencientes envolvidos, o que haveria de errado em preferir o meio ambiente fabricado em vez do meio ambiente natural? Nao seria meramente uma expressao de algum tipo de preconceito misantropico objetar, Mas isso nao seria natural!? A reductio ambiental do utilitarismo nao e planejada para fornecer um teste serio para tais questoes; ao contrario, focalizando nossa atencao em plastico barato e no ar poluido de Los Angeles, ela e pretendida a evitar que se pergunte tais questoes.Pluhar diz que nos precisamos de algumas razoes poderosas para aceitar (R1 como) um regra de inferencia em contextos morais. Eu concordo. E eu penso que o fato que R1, junto com R2 e outros membros de sua familia podem eliminar sem perda estrategias que nao apenas nao sao necessarias para fazer filosofia moral, mas tambem confundem reforco emocional com teste conceitual, com isso evitando a discussao seria, e uma razao suficientemente poderosa para adotar dever implica poder como um principio de raciocinio pratico.De volta a reductio da predacao, a analise da secao anterior indica que se A3 e absurda, isso acontece porque ela contem uma obrigacao que nos nao podemos cumprir. Consequentemente, se a reductio da predacao for bem sucedida, precisa ser uma reductio pratica, em vez de uma reductio logica, ou reductio factual e assim por diante. Mas dado que e um assunto moral, as regras de raciocinio pratico se aplicam, incluindo R1, a proibicao contra inferencias nao