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Sabor Muito Especial...Eu estava assistindo o programa "Tempero de Familia" e gostei muito dessa receita... Resolvi preparar com a "Carne Seca Paineira" que e ESPECIAL e DELICIOSA!!! Hummm... Acertei na receita... O prato ficou simplesmente DIVINO!!! A cebola frita da um sabor todo ESPECIAL... Vale a pena experimentar...Ensopadinho de Carne Seca com Lentilha (receita do programa "Tempero de Familia")Ingredientes:500 g de lentilha150 g de linguica portuguesa picada em cubinhos150 g de paio picada em cubinhos250 g de "Carne Seca Paineira" dessalgada, cozida e desfiada (ver publicacao aqui) 3 cebolas4 dentes de alho3 folhas de louro4 colheres (sopa) de azeitesal a gostopimenta do reino a gosto agua quente o suficienteModo de Preparar:Lave a lentilha, coloque em um recipiente com agua em temperatura ambiente e deixe de molho por aproximadamente meia hora.Pique 1 cebola e 4 dentes de alho. Pegue uma panela com duas colheres de azeite, refogue a cebola e depois o alho ate comecar a dourar.Adicione as linguicas picadas, frite um pouco, adicione a carne seca desfiada e refogue mais um pouco.Escorra bem a agua da lentilha e coloque na panela junto com o refogado. Mexa bem e acrescente as folhas de louro e a pimenta do reino.Acrescente agua quente ate passar mais ou menos dois dedos acima da lentilha. Deixe no fogo por 15 a 20 minutos em fogo medio. Verifique o sal e se faltar acrescente um pouco (cuidado! geralmente nao precisa porque a carne seca e salgada).Corte as 2 cebolas em fatias finas. Em uma panela, coloque o restante do azeite e deixe esquentar. Adicione as cebolas e deixe fritar ate comecar a queimar (deve ficar com uma cor caramelizada). Escorra a cebola em papel toalha. Sirva o ensopada com a cebola queimada por cima.SERVIDO(A)??? Novas Experiencias Culinarias...Ola Pessoal, eu estou bem sumida desse cantinho, ne??? E que eu estava cuidando da minha saude porque eu tinha engordado muito e a minha taxa de glicemia estava nas alturas... Por isso, acabei entrando em uma dieta e praticando muitos exercicios fisicos...Eu estou voltando aos poucos e com algumas novidades, principalmente para quem esta evitando a ingestao do acucar refinado, adocantes artificiais e farinha de trigo branca.Andei fazendo algumas experiencias, substituindo o acucar refinado por frutas secas (por exemplo: uvas passas, damascos e tamaras) e a farinha de trigo branca por aveia nas suas variacoes (flocos, farelo e farinha) em algumas receitas de bolos. E surpreendentemente os bolos ficaram bem macios, molhados e DELICIOSOS!!! Por isso, estou aqui para compartilhar essas DELICIAS!!!Hoje a receita e do Bolo de Fuba da Tia Rosa (ja publicado aqui) que foi adaptada, onde o acucar foi substituido pelas Tamaras e a farinha de trigo branca pela aveia. Simplesmente MARAVILHOSO!!! Vale a pena provar...Bolo de Fuba Sem Acucar e Sem Farinha de Trigo(receita adaptada do Bolo de Fuba da Tia Rosa)Ingredientes:3 ovos grandes2 xicaras (cha) de tamaras sem sementes e picadas1 xicara (cha) de oleo1 xicara (cha) de leite 1 xicara (cha) de fuba1 e 1/2 xicara (cha) de aveia em flocos (pode ser fino ou grosso)1 colher (sopa) de fermento em pocanela em po a
gosto (opcional)sementes de erva doce a gosto (opcional)Modo de Preparar:Bater bem os ovos, as tamaras, o oleo e o leite no liquidificador ate formar uma massa liquida e homogenea. Reservar.Misturar o fuba, a aveia, o fermento, a canela em po e as sementes de erva doce em uma tigela. Acrescentar a mistura do liquidificador e misturar bem. Reservar.Untar uma forma redonda (de preferencia com furo central) com manteiga ou oleo e polvilhar com fuba misturada com um pouco de canela em po.Colocar a mistura reservada na forma e levar ao forno pre aquecido a 180 graus celsius por aproximadamente 30 minutos ou ate a prova do palito.Retirar do forno, esperar uns 10 minutos e desenformar. Pronto e agora e so devorar...HUMMM!!! PENA QUE ACABOU...
Experiencia Gastronomica Inesquecivel... Queridos familiares, amigos, seguidores e leitores, E com imenso prazer que apresento-lhes o mais novo restaurante Italiano na regiao do Cambuci - Sao Paulo. Eu fui convidada para a inauguracao deste restaurante (10/05/2017) e posso dizer que foi uma noite simplesmente inesquecivel. Todos os meus 6 (seis) sentidos foram explorados. E perceptivel que todos os pratos foram elaborados com muito capricho e carinho refletindo na aparencia (visao), textura (tato), aroma (olfato) e sabor (paladar). Isso tudo regado a uma boa musica Italiana (audicao) e com a recepcao de uma familia simplesmente adoravel tornando o ambiente familiar e acolhedor (o sexto sentido).Eu estou ansiosa para retornar a este restaurante com os meus familiares e amigos. Vale a pena conhecer.E foi com muita simpatia que o Raphael Chiaramonte atendeu ao meu pedido de escrever uma nota sobre a historia de sua familia e surgimento do Restaurante Chiaramonte Forneria para o meu humilde blog. Querido Raphael, muito obrigada por tudo e segue o seu texto abaixo na integra. Historia da Familia Chiaramonte (por Raphael Chiaramonte)"Ha quem diga que o coracao da casa e a cozinha. Ali a familia e os amigos se reunem e passam horas entre saborosos pratos, petiscos e boa prosa. Quando um restaurante consegue reproduzir esse mesmo clima, acolhedor e envolvente, a saudavel arte dos encontros ao redor da mesa ganham um pitada extra de motivacao. Sair de casa para vivenciar esses momentos alem de serem estimulantes e tambem extremamente gratificante. E assim que comeca nossa historia e a historia da Chiaramonte Forneria, com a intencao de proporcionar uma experiencia sensorial e inesquecivel aos seus clientes.Assim como a historia da Sicilia que possui seculos de tradicao que vao desde a historia antiga seculo VIII (AC) com Gregos, Persas e Romanos ate o periodo das grandes navegacoes seculos XV (DC) a historia da familia Chiaramonte tambem possui registros de alguns seculos de tradicao que vao desde Carlos Magno - Primeiro Imperador Romano seculo VIII (DC), ate a vinda dos imigrantes Italianos (Sicilianos) ao Brasil.Ha alguns anos atras, meus avos (Oswaldo Chiaramonte e Maria Ana), fizeram uma pesquisa a procura da historia de nossa familia e antepassados e acabaram nao so descobrindo a origem do nome, que vem da Sicilia, mas tambem algumas personalidades ilustres e importantes que carregam nosso nome ate os dia atuais. Um deles foi o papa que viveu por volta do seculo XVII, ate a descendencia direta a Carlos Magno, que por sua vez deixou grandes obras na Sicilia uma delas sendo a Palazzo Chiaramonte na regiao de Palermo - Norte da Sicilia e o povoado de Chiaramonte Gulfi na regiao de Ragusa - Sul da Sicilia.E com base nesta historia e tradicao que surge a Chiaramonte Forneria, que alem de trazer em sua essencia os conceitos da Gastronomia Siciliana e da Familia Chiaramonte atraves de varios cadernos de receitas que sao passados por varias geracoes de mamas, que dao origem ao seu cardapio com receitas imperdiveis, foi construindo um ambiente aconchegante a fim de proporcionar as melhores experiencias a todos os seus clientes e amigos".Agora eu
vou mostrar algumas delicias do Chef Carlos Roman para que fiquem com vontade (risos).Eu vou comecar com os petiscos DELICIOSOS que agucaram o meu paladar com os sabores contrastantes de salgado e doce. A foto mostra um bolinho de peixe com geleia de gengibre.E agora os bolinhos de carne com geleia de pimenta. O curioso e o palitinho que segura o bolinho. E um palitinho salgado tipo Stiksy da Elma Chips.A foto abaixo mostra o risoto de polvo com marisco que estava simplesmente MARAVILHOSO!!! Imaginem o sabor e o aroma... Hummm... Este com certeza vou repetir. A massa LINDA e recheada com mucarela de bufala com um INCRIVEL molho de limao siciliano, tomate cereja e manjericao.E as DELICIAS nao param por aqui... Agora e a vez das sobremesas...Para comecar a Panna Cotta de caramelo com flor de sal com uma textura lisa e leve. ADOREI!!!Voce ja viu um brigadeiro com mamadeira??? Brincadeira!!! E um brigadeiro CREMOSO com uma capsula de Amarula... DIVINO!!!E nao podia faltar o Tiramisu, sobremesa tipicamente Italiana, que simplesmente estava IMPERDIVEL!!!Ficou com vontade??? Segue abaixo o endereco.Chiaramonte ForneriaAvenida Lins de Vasconcelos, 1771Cambuci - Sao Paulo - SP01537-001 Telefone para reservas: 55-11-5579-0115http://www.chiaramonteforneria.com.br/https://www.facebook.com/ChiaramonteForneria/
que alguem teve a intencaoe que voce sabe o que esta por detras da atitude da outra pessoa. Entao, afirmeo significado para voce e pergunte aos outros quais eram as intencoes deles.Nao coloque a carrocana frente dos bois. Voce toma atitudes apressadas? Nao gosta de ambiguidade e incerteza e querfazer alguma coisa para esclarecer as coisas? A solucao vem primeiro e acompreensao vem depois? Nao se apresse para definir o problema. Deixe os outrosterminarem de falar. Tente nao interromper. Nao complete a frase dos outros.Faca perguntas para ter uma clareza maior. Parafraseie o problema com as suasproprias palavras para alinhar-se com todos os envolvidos. Pergunte o que elesacham. Apresente e discuta as tentativas de solucao. Ai sim decida.Faca uma atividadefisica. Encontre uma valvula de escape para liberar o estresse. Arrume umpassatempo que envolva uma atividade fisica. Comece a se exercitar. Corra.Caminhe. Nade. As vezes, pessoas temperamentais sao como uma panela de pressaoe acabam explodindo. O corpo guarda reservas de energia e e preciso ter a talvalvula. Tente liberar as frustracoes fora do trabalho.E finalmente:monitore o seu indicador interno de pressao. Talvez o seu pavio seja muitolongo. Voce espera demais, a pressao vai crescendo, nao desabafa e acabaexplodindo. Tome nota sobre o que esta te preocupando e converse com algumconfidente ou colegas de trabalho em que confia sobre tais problemas antes deexplodir. Se a pressao atrapalhar o seu raciocinio no trabalho, escolha outrahora para se preocupar. Diga para si mesmo: vou anotar e pensar nisso quandoestiver voltando para casa. Tente concentrar-se no presente. Sempre.Para essas e outras habilidades gerenciais, conte comigo.Melhor do que voce apenas assistir ao Brasil dar o seu melhor, e voce tambem setornar o melhor que pode ser.PabloFonte: http://room4d.wordpress.com/
O fisico alemao Albert Einstein e um grande exemplo de superacao. Aos 3 anos de idade apresentava dificuldades em se comunicar. Na primeira tentativa em ingressar na universidade, acabou reprovado. Mesmo sendo aluno acima da media, era considerado mais lento que os colegas de sala na resolucao de problemas matematicos. Dizem ate que reprovou na materia que mais tarde iria consagra-lo com um premio Nobel. Como no livro Pai Rico Pai Pobre, Einstein sofreu influencia positiva de um jovem estudante de medicina, o que suscitou no garoto de 10 anos o gosto pela leitura de obras mais elaboradas. Sua mente brilhante nao estava somente voltada a calculos matematicos, o que pode ser demonstrado em sua opiniao a respeito dos momentos de crise: Nao pretendemos que as coisas mudem, se sempre fazemos o mesmo. A crise e a melhor bencao que pode ocorrer com pessoas e paises, porque a crise traz progressos. A criatividade nasce da angustia, como o dia nasce da noite escura. E na crise que nascem as invencoes, os descobrimentos e as grandes estrategias. Quem supera a crise, supera a si mesmo, sem ficar superado.A superacao e importante em todos os obstaculos.Quem atribui a crise seus fracassos e penurias, violenta seu proprio talento e respeita mais os problemas do que as solucoes. A verdadeira crise e a crise da incompetencia. O incoveniente das pessoas e dos paises e a esperanca de encontrar as saidas e as solucoes faceis. Sem crise nao ha desafios. Sem desafios, a vida e uma rotina, uma lenta agonia. Sem crise nao ha merito. E na crise que aflora o melhor de cada um. Falar de crise e promove-la e calar-se sobre ela e exaltar o conformismo. Em vez disso, trabalhemos duro. Acabemos de uma vez com a unica crise ameacadora, que e a tragedia de nao querer lutar para supera-la.Albert EinsteinPor:decheersFonte: www.livreiniciativa.wordpress.comSobre decheersAutor: Formado em Economia pela FAE Business School. Meu nome e Andre Marques a.k.a. De Cheers, nasci em 1981. Sou formado em economia pela FAE Business School. Sou torcedor do Sport Club Corinthians Paulista, o Timao. Viciado em Oasis, The Smiths e atualmente ouvindo musica indie. Me considero divertido, aventureiro, criativo e mente aberta. Gosto de novidade. Nao perco um episodio de LOST, sou capaz de assistir uns 10 em sequencia. Comecei a acompanhar HEROES, mas ja parei com a droga. No momento ENTOURAGE esta no periodo de experiencia. Me chame para ir ao teatro, mas nunca para ver Lago dos Cisnes. Odeio musicais. Durmo no cimena, por isso sou boa companhia, ja que nao faco comentarios durante o filme. Minha empreitada no mundo da Blogosfera com o Livre Iniciativa esta voltada a assuntos aleatorios como economia, fotografia, biografias, gastronomia, musica, cinema, livros, e o que me der vontade. Sou muito fa do estilo Ruy Castro de escrever. Este e um blog pessoal, que expressa apenas o meu ponto de vista, sobre os diferentes assuntos aqui abordados. O ex-presidente Luiz Inacio Lula da Silva foi intimado pela Policia Federal a depor em uma investigacao de suborno envolvendo o seu filho Luis Claudio, de
acordo com um documento de intimacao obtido pela Reuters.Lula nao esta sob investigacao, mas sera interrogado sobre a suspeita da policia de que um pagamento de 2,5 milhoes de reais para uma empresa de Luis Claudio poderia ter sido suborno para influenciar a aprovacao de legislacao favorecendo empresas do setor automotivo.A intimacao de 1o de dezembro determina que Lula compareca a sede da PF em Brasilia na proxima quinta-feira para "prestar esclarecimentos". A intimacao foi entregue a Reuters por uma fonte proxima da investigacao.A PF fez buscas nos escritorios de uma empresa de propriedade de Luis Claudio em 26 de outubro, como parte da Operacao Zelotes, que investiga fraudes em julgamentos do Conselho Administrativo de Recursos Fiscais (Carf)."O ex-presidente nao tem qualquer relacao com tais fatos, mas se notificado ira prestar esclarecimentos", disse o advogado Cristiano Zanin Martins do escritorio Teixeira, Martins & Advogados, que representa a familia Lula.O ex-presidente e alvo de investigacao da Procuradoria da Republica no Distrito Federal por suposto trafico de influencia depois que deixou o cargo em 2010 como o presidente mais popular do Brasil.Na quarta-feira, um juiz autorizou um pedido da policia para quebrar os sigilos bancario e fiscal da empresa LFT Marketing Esportivo, de Luis Claudio, e do ex-ministro do governo Lula Gilberto Carvalho.Por: Anthony BoadleFonte: http://www.administradores.com.br/
As pessoas andam muito suscetiveis aos problemas. Elas ficam vulneraveis demais ao mundo externo. Alem disso, dao muita importancia ao que falam sobre elas. Muitas, infelizmente, vivem cabisbaixo, pessimistas, arrasadas, porque dao atencao em demasia ao que os outros estao dizendo delas.Problemas sempre vao existir, na minha e na sua vida. O maior erro de qualquer treinamento e enganar as pessoas, concluindo que da para ter uma vida sem problemas. Isso nao existe. Se voce treina alguem, e diz a essa pessoa que para ela ter um sucesso e ser feliz precisa resolver todos os seus problemas, estara criando um deus, mas nao um ser humano.E preciso que voce saiba que ninguem vive sem um pouco de estresse, insonia, medo, inseguranca. Nem os mais ricos do planeta tem esse privilegio.E necessario aprender a conviver com os problemas. Nao se conformar com eles, mas, conviver, saber lidar com cada um que aparece. Quando voce tem essa aceitacao, cada problema que surge, voce o sente, e logo procura meios de resolve-los. Alias, no mundo dos negocios, por exemplo, ganha mais quem pega mais encrencas para resolver, e resolve.Se voce trabalha e nao tem problemas, procure alguns, porque nao da para ter sucesso sem eles. Em toda a empresa que faco treinamentos, ordeno que procurem problemas, daqueles bem cabeludos, e resolvam.Mas como resolver os problemas? Como nao entrar em parafuso onde ser bom e otimo ja nao e mais suficiente, e parece que todo mundo tem de ser excelente? Alem disso, como solucionar o que todos estao dizendo que nao tem solucao?E simples. Voce precisa criar uma casca grossa. Sim, isso mesmo. Voce tem de se blindar contra o pessimismo, contra o que os economistas estao dizendo, o que as pessoas estao falando de ruim. Nao de ouvidos a noticiarios sobre crises. Fique antenado em tudo o que esta acontecendo, claro, mas nao aceite passivamente que as coisas vao entrar num colapso so porque as previsoes nao sao as melhores. Ha pessoas que dao muito mais valor a que o horoscopo diz do que a capacidade que elas tem de fazer acontecer.Filtre tudo o que ouve, o que ve. Nao deixe que sua mente registre de forma privilegiadas o negativismo que estao querendo entregar a voce. A maioria das pessoas traz um pacote de crencas terriveis sobre a vida. Aprenderam desde cedo, no seio familiar, no convivio que tiveram, que as coisas sao mesmo dificeis, que os problemas sao muitos, e, em vez de terem uma atitude que quebre, descristalize essas crencas negativas, elas simplesmente se acomodam, aceitado passivamente que o melhor e desistir. Como dizia Peter Drucker, as pessoas nao fracassam, elas simplesmente desistem antes de dar certo.Sempre me perguntam se eu nao tenho problemas, pois sempre estou pra cima, alto astral, pensando positivamente. Claro que tenho, e muitos, gracas a Deus. Sempre que resolvo um, ganho mais, fico mais felizes e ajudo as pessoas.Aprendi desde cedo a ter uma casca grossa. A vida que da um tapa todo dia na sua cara, e a mesma que lhe pega no colo. Voce so tem
de aprender a revidar esses tapas, para nao se nocauteado pelos acontecimentos externos. Se voce colocar na sua mente que vai fazer tudo o que voce puder, e ate o que nao puder, para sair de uma crise, seja ela financeira, num relacionamento, na vida pessoal ou profissional, ninguem para voce: a nao ser voce mesmo.Obvio que as pessoas nos ajudam muito. Precisamos de opinioes, conselhos, criticas, parcerias. Mas ninguem tem mais responsabilidade sobre os nossos resultados do que nos mesmos. E por isso que sua casca tem de ser grossa, igual a de um tatu, que quando esta ameacado, deixa so a casca dura para ser atacada, geralmente se safando dos perigos.O sofrimento deixa voce com a casca mais grossa. Por isso, as vezes e bom sofrer, passar por dificuldades e problemas. Quanto antes voce passar por isso, melhor.Eu agradeco todos os dias por ter tido que vender ferro velho para comprar material escolar, por ter trabalhado como gari, ter vendido esfregadeira de roupa para comprar meus proprios tenis. E isso tudo aconteceu na minha juventude. Isso me fez criar uma casca grossa, resistir a tentacao de reclamar em vez de fazer.Mas nao importa sua idade, nem a situacao que enfrenta agora. Eu sei que ela pode estar dificil, e voce deve imaginar que e o ser humano mais sem sorte do mundo. Que bom. Sorte nao ajuda ninguem que nao trabalha e que nao tem a casca grossa.Eu fui muito pobre, e so nao fui mais pobre porque nao quis, pois chance eu tive bastante!Passei por tantas dificuldades que, quando meu primeiro filho nasceu, eu nao tinha dinheiro nem para comprar leite e fraldas. Me senti o homem com o menor valor do mundo, e esperava que alguem me ajudasse. Enfiei a cabeca no buraco achando que teriam do de mim. Mas, nem me dei conta de que quando a gente coloca a cabeca no buraco, deixa a retaguarda desprevenida, e ai...Meu campeao, minha campea, esqueca tudo o que ja lhe disseram que nao tem jeito. Arrombe o cofre da sua mente e tire as ideias negativas, pessimistas, de incapacidade que colocaram ai e voce aceitou. Voce tem de aguentar porrada, e se levantar. Sabe por que? A resposta e simples: voce ja viu alguem caido vencer na vida? Ja viu alguem que fica com medo das tempestades aproveitar a beleza do arco-iris que surge no meio dela?Voce tem o poder, e o direito de se dar bem na vida, em todos os sentidos. Voce tem o direito de ser feliz e fazer quem voce ama feliz tambem.Nada pode parar quem tem uma casca grossa, a nao ser a propria pessoa.Proteja-se de pessoas negativas, afaste-se delas se nao tiver outro jeito. Desligue o radio, a tv, e nao ouca tanta coisa ruim. Va caminhar num parque, visitar um cliente, ajudar alguem que esteja numa situacao pior que voce.Ouca uma boa musica, arregace as mangas, tire a cabeca do buraco e va cumprir sua jornada, sua missao. O mundo esta maluco para dar o que voce quer. Mas voce tem de
ir buscar, com a casca bem grossa, caso aparecam dificuldades pelo caminho (claro que elas vao aparecer).Lembre-se sempre disto: pensar positivo, ser otimista, nao e a unica coisa que faz de voce um vencedor. Mas, pensar negativo e tudo o que voce precisa para ser um derrotado.Eu torco por voce.Grande abraco, um beijo no coracao, fique com Deus, sucesso e felicidades sempre!Por: Professor Paulo SergioProfessor Paulo Sergio Buhrer, graduado em Ciencias Contabeis pela UNICENTRO, com Pos-Graduacao em Gestao Empresarial e Com Pessoas, Palestrante Campeao pelo Instituto Gente, do Dr. Roberto Shinyashiki, Negocios Campeoes, Vendas Campeas e Lideres Campeoes pelo mesmo instituto e Certificado em Vendas pela VENDAMAIS DO BRASIL. Ministra palestras e eventos por todo o territorio nacional nos temas: MOTIVACAO, VENDAS e LIDERANCA. Sua enfase e entender a alma e o comportamento humano, para a formacao de pessoas para que conquistem resultados extraordinarios!Fonte: www.administradores.com.br