Uma unidade completa de producao de vinho, de 6.100 anos de antiguidade, a mais antiga conhecida ate entao, foi descoberta numa caverna na Armenia, anunciou nesta terca-feira (11) uma equipe internacional de arqueologos. Antes disso, vestigios comparaveis a esses equipamentos de producao viticola remontavam a 5.000 anos."Pela primeira vez, temos uma imagem arqueologica completa de um sistema de producao de 6.100 anos", felicitou-se Gregory Areshian, responsavel pelas escavacoes e vice-diretor do Instituto de Arqueologia Cotsen da Universidade da California, em Los Angeles. Leia mais... Quando Jancis Robinson, critica de vinhos do jornal "Financial Times", elegeu um verde tinto - o Afros Vinhao 2009 - como uma das suas escolhas para o verao de 2010, a Regiao dos Vinhos Verdes estranhou.Habituado a ver o consumo de vinho verde tinto limitado as fronteiras regionais, o Minho nao esperava ter umdos seus incluido numa selecao mundial.No entanto, Vasco Croft, produtor do vinho distinguido, acredita que o potencial exportador dos vinhos tintos da Quinta Casal do Paco Padreiro, em Arcos de Valdevez, pode ser identico ao dos brancos. Leia mais... Ja com um olhar nos proximos anos, periodo em que o futebol ganhara ainda mais destaque junto aos consumidores brasileiros em razao da Copa do Mundo - sediada aqui no Brasil, a Vinho e Poesia, em parceria com a Warner Bros. Consumer Products (licenciadora oficial da Confederacao Brasileira de Futebol CBF), acaba de lancar uma linha exclusiva de bebidas da Selecao Brasileira, composta por dois espumantes e um vinho tinto. Os produtos sao especialmente produzidos na Serra Gaucha, regiao que concentra a maior parte da fabricacao de vinhos e espumantes nacionais de alta qualidade. Leia mais Os compostos, chamados polifenois, bloqueiam uma molecula formada pela bacteria Streptococcus mutans, encontrada em todas as bocas. Normalmente, essas bacterias quebram o acucar que comemos e produzem moleculas pegajosas, denominadas glucanas, que permitem que elas se apeguem a nossos dentes e danifiquem suas superficies. Elas tambem produzem um acido que corroi o esmalte do dente, provocando as caries.Segundo os pesquisadores, o caule, a semente e a pele das uvas fermentadas, que sobram da producao de vinho, contem grandes quantidades de polifenois. Os polifenois podem bloquear a capacidade da S. mutans de fazer glucanas, permitindo que as boas bacterias da boca se proliferem, e evitando que as bacterias mas grudem nos dentes. Leia mais... E ja na proxima quinta-feira, 3 de Marco, que um painel internacional de cerca de 30 especialistas em vinho elegera o TOP TEN Vinhos Portugueses. A emblematica prova inicia-se pelas 9h30, no Salao Arabe do Palacio da Bolsa, antecedendo a abertura de portas do Essencia do Vinho - Porto, pelas 15h00. Este ano, o Painel de Provas da revista WINE A Essencia do Vinho pre-seleccionou um total de 47 vinhos: sete brancos de 2009; 31 tintos de 2008; e nove Porto Vintage de 2008 (listagem completa em anexo). Estes vinhos finalistas foram os que obtiveram as melhores pontuacoes na publicacao especializada, em resultado de um total de 352 vinhos provados. Os jurados (criticos de vinhos, jornalistas e sommeliers) irao eleger um vinho branco, um vinho do Porto