T E A T R I N H O.... ASSIM NAO DA MESMOO ministerio do desenvolvimento, industria e comercio exterior (MDIC) enviou a interessados no processo que investiga a necessidade de aplicacao de uma salvaguarda para o vinho brasileiro o oficio de numero 03.633, convidando a participacao em uma audiencia que sera realizada no auditorio da Confederacao Nacional da Industria (CNI), na SBN Quadra 1 Bloco C 1o subsolo, no Edificio Roberto Simonsen, em Brasilia, no proximo dia 28 de junho, das 14h as 17h (veja copia do oficio no final da materia).A presenca nao e obrigatoria e nem uma eventual ausencia poderia ser usada contra os faltosos. As partes interessadas em participar deverao nomear os representantes legais que irao comparecer a audiencia.A possibilidade de uma salvaguarda provocou uma avalanche de protestos, que inclui um abaixo-assinado contra o pedido e um boicote contra o vinho nacional, que ja conta com o apoio de diversos restaurantes nas cidades do Rio de Janeiro, Sao Paulo, Belo Horizonte, Vitoria, Brasilia, Curitiba e Salvador. Em BH, um restaurante chegou a colocar uma especie de capa nas garrafas que vende orientando o cliente a nao consumir vinho nacional. Mesmo diversas vinicolas como Adolfo Lona, Angheben, Antonio Dias, Cave Geisse, Chandon, Don Abel, Era dos Ventos, Maximo Boschi, Salton, Vallontano e Villagio Grando, entre outras, ja se manifestaram contrarias a adocao de uma salvaguarda.O pedido de aplicacao de salvaguardas para o vinho brasileiro foi protocolado junto ao MDIC em julho de 2011 e teve como peticionarios o Instituto Brasileiro do Vinho IBRAVIN, em conjunto com a Uniao Brasileira de Vitivinicultura UVIBRA, a Federacao das Cooperativas do Vinho FECOVINHO e o Sindicato da Industria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul SINDIVINHO. O pedido de investigacao sobre a aplicacao ou nao da salvaguarda foi aberta em 14 de marco.Recentemente, em entrevista a uma radio gaucha, o titular do ministerio do Desenvolvimento Agrario, Pepe Vargas garantiu que, cumpridos os tramites oficiais, independente da posicao do MDIC, a decisao ja esta tomada e a salvaguarda sera adotada.EnoAbracos Defeitos do vinhoDesvios, faltas, alteracoes, defeitos. Estes termos definem vinhos com qualidade duvidosa. De origem tecnica ou natural, tem cotacao negativa, podendo tornar o vinho intragavelPara muitos leitores este tema pode constituir uma certa surpresa. Para a maioria dos consumidores sao poucos os vinhos (pelo menos aqueles dentro das categorias de qualidade media e alta) que apresentam defeito(s) notorio(s). Alias, o unico defeito de muitos vinhos e serem caros.A qualidade dos vinhos que hoje se vendem no mercado e controlada e regulamentada pelas nossas instituicoes (IVV, IVDP, IVM, CVRs). Estas estao cada vez melhor aparelhadas tanto em equipamentos como em quadros tecnicos. Os vinhos so podem ser comercializados desde que cumpram os requisitos estabelecidos por lei depois de devidamente comprovados em laboratorio e no teste de degustadores. Porem, o vinho e um elemento vivo do ponto de vista quimico e sua evolucao em garrafa pode leva-lo a contrair um defeito (maior ou menor), conforme a dimensao da inesperada e infeliz ocorrencia.A identificacao do defeitoA experiencia, o conhecimento teorico/ pratico do defeito ou