Polenta na tabua com ragu de porcoIngredientesPolenta700 ml de agua350g a 400 g de Fubaazeite a gostosal a gostoRagu1 lata de tomate pelado700 g de filet mignon suino1/2 cebola picada1 dente de alho picadoModo de preparoRaguPique o filet como estrogonoff e tempere-o a seu gosto (Eu temperei com pouco limao, sal e azeite e deixei marinar por 3 horas na geladeira).Refogue com azeite, cebola e alho e adicione a lata de tomate pelado (caso prefira, voce pode cortar os tomates antes colocar na panela) e deixe apurar o molho.PolentaFerva a agua com um pouco de azeite de oliva e sal (muito cuidado com o sal).Adicione metade do fuba a agua fervente e mexa com a colher de pau. Aos poucos va adicionando o fuba, sempre mexendo. A consistencia deve ser meio mole.Montando o pratoEm um prato de madeira, coloque a polenta e o ragu por cima.Sirva imediatamente. Ingredientes100g de ricota100g de queijo branco fresco1 pote de Cream Cheese Philadelphia (150g)4 ovos medios1 xicara (cha) de creme de leite sem soro1 xicara (cha) acucar1/2 colher (cha) de essencia de baunilha1 xicara (cha) de goiabada moleModo de PreparoNo liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o Cream Cheese Philadelphia, as gemas, o creme de leite, o acucar e a essencia de baunilha ate a massa ficar homogenea Bata as claras em neve e misture-as, delicadamente, ao creme de queijos Passe para uma forma untada e polvilhada com acucar e leve ao forno preaquecido em temperatura media por cerca de 30 minutos Deixe esfriar e desenforme Coloque a goiabada sobre a torta de queijo e sirva gelada Muitos animais utilizam cores, baseadas em carotenoide, para indicar sua capacidade de atracao. Os carotenoides sao gerados por organismos fotossinteticos, como plantas, bacterias, algas e fungos, e sao responsaveis pela coloracao amarelada e avermelhada, como, por exemplo, a plumagem vermelha brilhante de passaros cardeais.As cores (baseadas em carotenoides) dos animais sao o nosso equivalente ao que e ser sexy, porque indicam a capacidade de um animal de se alimentar de forma eficiente.Elas tambem fornecem informacoes sobre a fisiologia subjacente de um individuo. Os carotenoides ajudam a proteger os tecidos contra estresse oxidativo, entao niveis mais elevados de coloracao podem indicar robustez contra doencas cardiovasculares, diabetes, canceres e outros processos degenerativos relacionados com a idade.Carotenoides tambem parecem facilitar a atividade imunologica, e podem, portanto, sinalizar a capacidade de um animal de tolerar e/ou combater infeccoes.Os seres humanos tambem, dentre muitas especies, expressam pigmentacao carotenoide. Inclusive, um estudo recente indicou que ate mesmo pequenas variacoes no nosso consumo de carotenoide principalmente na forma de frutas e legumes podem levar a diferencas visiveis na cor da nossa pele.E, claro, essas diferencas estao associadas com o quanto atraentes e saudaveis nos parecemos para as outras pessoas.A nova pesquisa durou seis semanas. 35 voluntarios foram analisados no inicio do estudo, com 3 semanas, e depois com 6 semanas.A coloracao das peles foi medida utilizando um espectrofotometro, que emite luz em uma area de pele e registra quanto do que e refletido e que cores estao presentes na luz refletida, o que produz um