Whey Protein e Cirurgia BariatricaO Whey protein isolate (proteina isolada do soro do leite) e uma excelente opcao proteica para uso apos cirurgia bariatrica devido a sua facil digestibilidade e absorcao, a permanencia estomacal da proteina do soro do leite durante o processo digestivo e curta em relacao a outras fontes proteicas mais complexas5Materia publicada em 15 de setembro de 2011 na(s) categoria(s) Proteinas, Suplementos Alimentares, Whey ProteinPor Leticia PenedoA cirurgia bariatrica e uma opcao para pessoas que nao alcancaram sucesso em outros tratamentos para emagrecer (dietas, exercicios, medicamentos e mudanca de habitos) e que tenham IMC superior a 35, acompanhado de alguma doenca cronica (diabetes, hipertensao, morbidade apneia do sono, etc).A reeducacao alimentar e um estilo de vida mais ativo sao essenciais para o tratamento cirurgico ser bem-sucedido. A Gastroplastia com Bypass em Y de Roux por videolaparoscopia e o padrao ouro, internacionalmente aceito no meio cientifico, por propiciar a melhor perda de peso a longo-prazo com o menor numero de complicacoes.Intercorrencias constantes no pos-cirurgico sao a ma absorcao de nutrientes e alteracao importante da fora intestinal (disbiose). Para evitar deficiencias nutricionais de micronutrientes, os pacientes submetidos a esse tipo de procedimento podem alem de ter uma alimentacao saudavel e equilibrada fazer uso de suplementos multivitaminicos.Individuos obesos morbidos submetidos a cirurgia bariatrica passam no periodo pos-operatorio por uma fase critica e de dificil manutencao do equilibrio bioquimiconutricional e homeostatico do organismo, devido a restricao quantitativa da alimentacao oferecida, podendo gerar varias deficiencias e sintomas de desequilibrio nutricional. O desenvolvimento de condutas que objetivem a complementacao proteica com preparados de alto valor nutritivo, facil digestibilidade e boa aceitabilidade, pelos pacientes, sao recomendadas (Bordalo et al.,2011).O Whey protein isolate (proteina isolada do soro do leite) e uma excelente opcao proteica para uso apos cirurgia bariatrica devido a sua facil digestibilidade e absorcao. A permanencia estomacal da proteina do soro do leite durante o processo digestivo e curta em relacao a outras fontes proteicas mais complexas.A deficiencia proteica no pos-cirurgico e a mais detectada entre os macronutrientes. Nas tecnicas cirurgicas disabsortivas ou mistas (DBP/DS e BGYR), a hipoalbuminemia (albumina < 3,5 g/dL) esta presente em ate 27,9% dos pacientes apos dois anos. A recomendacao no pos-cirurgico e de 60 a 80 g/dia de proteina ou 1,0 a 1,5 g/kg de peso ideal.Alem da rapida absorcao a Whey protein e uma excelente escolha, por possuir elevados niveis de aminoacidos de cadeia ramificada e ser isenta de lactose, o que afasta o risco de alergia alimentar como efeito colateral (Burke et al., 2001). Suplementos proteicos em po de alto valor biologico podem ser utilizados precocemente, apos 48 horas da realizacao da cirurgia previnem degradacao do tecido muscular (Bordalo et al. 2011).Whey protein tambem e bem utilizada em dietas enterais em virtude de seu elevado valor nutritivo, utilizadas na forma de isolados, as proteinas do leite normalmente sao ainda mais hipo-alergenicas, alem de serem importante como fonte de calcio.Hoje, a whey protein e bastante utilizada como suplemento por individuos que desejam aumentar a massa muscular, pois apresenta uma absorcao rapida, o que disponibiliza aminoacidos quase que instantaneamente