No dia 10 de Novembro, a Associacao de Bartenders do Litoral formou 09 novos Bartenders, que, apos passarem pelas avaliacoes teoricas e Praticas, conceguiram sua Certificacao. O curso, que foi ditado no Restaurante do Cura e teve duracao de 40 horas, ofereceu aos alunos a posibilidade de incorporar conhecimentos teoricos e praticos de grande importancia no dia a dia do trabalho em Bares dos mais diversos estilos (bar de piscina, pousada, restaurante, danceterias, etc).A Associacao de Bartenders do Litoral parabeniza a todos os alunos certificados, dentre os quais um deles, a aluna Lais do bar Estaleiro de Ilhabela, representara a regiao no proximo Campeonato Brasileiro de Coquetelaria organizado pela Associacao Brasileira de Bartenders - A.B.B. -.PARABENS BARTENDERS!!!!!!!!!!!!!! Data de Criacao: 25 de Novembro de 2010Responsaveis: Nucleo Gastronomico de Ilhabela A.C.E.I. e Associacao de Bartenders do Litoral A.B.L. .Apoio: Prefeitura Municipal de Ilhabela e Cachaca Sagatiba. COQUETEL ILHABELAReceita:5cl Cachaca Sagatiba2cl Curacao Blue1cl Suco de Limao1cl GroselhaRefrigerante Limao2fl HortelaColocar na coqueteleira as folhas de hortela, o suco de limao, o Curacao Blue e macerar levemente.Adicionar pedras de gelo, a Cachaca SAGATIBA e bater.Coar num copo Long Drink (copo ILHABELA) e completar com o refrigerante sabor limao.Acrescentar a groselha sem mexer. Decorar com limao e hortela e servir com canudo e mexedor (remo caicara).BEBA COM MODERACAO.Proibida a venda de bebida alcoolica a menores de 18 anos. No dia 28 de Junho de 2012, finalizou mais uma edicaodo Curso Basico de Bartenders oferecido pela Associacao de Bartenders doLitoral A.B.L. , sub-sede da Associacao Brasileira de Bartenders A.B.B. .Em esta oportunidade a A.B.L. contou com o apoio daAssociacao Comercial e Empresarial de Ilhabela (na divulgacao, inscricoes elogistica) e de empresas como o Restaurante do Cura (cedeu o espaco para asaulas), a Pousada Villa Caicara (aportou insumos para coffe breack, etc),Restaurante Atlantico do Capitano (cedeu instalacoes para as aulas) e o BarEstaleiro (ajudou na logistica e divulgacao).Nesta 8va edicao, dos 17 inscritos, 13 alunos completaramo Curso e, apos passarem pelas avaliacoes teorica e pratica, obtiveram oCertificado de reconhecimento internacional, ja que a A.B.B. representa aoBrasil perante o orgao de maior autoridade a nivel mundial na coquetelaria, aInternational Bartenders Association I.B.A. . O curso, ditado no Restaurante do Cura, e que segui opadrao de conteudo e qualidade da I.B.A. , desenvolveu topicos como Estilos deBartenders, Organogramas Funcionais, Relacoes Humanas no Trabalho, Tiposde Bares, Equipamentos e Manipulacao de Utensilios de Bar, Tecnicas de vendaem bares, Efeitos do Alcool no individuo T.A.S. ,Classificacao e Historiados Coqueteis, e Preparacao e Degustacao de Coqueteis Oficiais da I.B.A.,entre outros.Uma novidade que teve esta edicao, foi a aula deVinhos, oferecida nas instalacoes do Bar e Restaurante Atlantico del Capitano,que oferece um ambiente ideal para este tipo de aula, pela sua tradicao noservico de vinhos e seus equipamentos, como sua adega para conservar atemperatura e qualidade no servico.- Dentro do curso, comenta Marcio Ferreira dos Santos(Instrutor do Curso e Tesoureiro da A.B.L.), ao contrario do que alguns podemimaginar, tentamos passar aos alunos conceitos muito mais importantes do quesimplesmente saber fazer um bom coquetel, se fala sobre a importancia dotrabalho em equipe, do compromisso com a empresa