Tao simples como arroz com jiloRenatoMuniz Barretto de CarvalhoJilo e quase uma unanimidade. Naoconcorda? Mesmo sem nunca ter provado, a maioria vai fazer cara feia e dizerque nao gosta. Pobre jilo! Virou sinonimo de comida amarga. E injusto; a iguariacaipira, de origem africana, nao merece esse tratamento. Claro, nao e paraqualquer paladar, e o modo de fazer e determinante para definir o sabor.Preparar jilo sem cuidado, sem muita paixao, e como ler um livro pulando aspaginas e depois dizer que nao entendeu nada da historia. Jilo e para os maisexperientes, para os mais velhos, tanto para quem vai cozinhar quanto para quemvai comer. Nao adianta forcar as criancas e os adolescentes a comerem, opaladar deles ainda esta em formacao.Jilo e planta comum nas hortas dasfazendas do interior mineiro. Se alguem descuidou ou abandonou uma horta por ummotivo qualquer, o jilo e o ultimo a morrer, resiste bravamente ate o fim. Umdesavisado ate poderia pensar que se trata de uma praga, um matinho sem utilidade.Bem cuidado, produz bastante e as frutas verdinhas nao devem ser desprezadas.O jilo serve tambem para iniciar umaprosinha, devido as suas caracteristicas polemicas. Era uma tarde qualquer, estavamosna varanda observando o Sol no horizonte, e apareceu o Duque, o cachorro doBastiaozinho. Ajeitou-se debaixo de um banquinho e ficou ali, quieto, escutandonossa conversa. Vez ou outra soltava um suspiro. Foi quando o Bastiaozinhofalou que estava preocupado com o perdigueiro. Quisemos saber logo qual era omotivo da preocupacao. E ele disse que o danado estava entrando na horta pracomer jilo. Foi uma risada so. Nao acreditamos, mas o Bastiaozinho garantiu queera verdade. Essa era boa! Cachorro que gostava de jilo nao havia de ter muitosno mundo. Nunca soubemos se era troca ou se eraverdade. Dali a uns dias, o Duque foi atras de uma cachorra no cio e nunca maisvoltou pra casa. Deve ter se apaixonado, ou encontrou uma horta cheia dejilo. Falando nisso, de jilo, pode-se prepara-lode varias maneiras, inclusive apaixonadamente, frito, assado, cozido, emconserva, mas o melhor e misturar com outro alimento, de modo a quebrarresistencias.Para comeco de conversa, experimentearroz com jilo. Desta forma, ganham os dois, o arroz e o jilo. Melhor dizendo,ganham os tres: o arroz, o jilo e quem vai comer! Nao abuse, para nao piorar afama desta frutinha amada por uns e odiada por outros. Sirva com feijao, farofa, salada, o quetiver, e voce vai perceber que o jilo da um sabor especial ao conjunto. Isso e oque importa, a combinacao de sabores, cada um cumprindo uma funcao. No ano quese inicia, prepare um jilo e perceba que a vida nao precisa ser tao amargaquanto alguns querem. Bom apetite! Feliz ano novo!Primeira cronica de 2016, no Jornal da Manha (03/01/2016)http://jmonline.com.br/novo/?noticias,22,ARTICULISTAS,119797 Uma promocao da Livraria AlternativaTerceiracena: no caminho, com o teatro a tiracolo Oano de 1970 comecou numa quinta-feira. Que informacao importante! Neste ano,iniciou-se a "Era Unix". Nao sabe o que e? E o marco zero do sistema decalendario usado pelo sistema operacional UNIX. Hum... Consulte a Wikipedia. Eque minha relacao seria com o teatro comecou em 1970. Mas, deixa pra la!Pois, em 1970, o Brasil