Segue abaixo, entrevista a revista Geracao Sustentavel (Edicao 35 Novembro de 2013) sobre a experiencia do Programa Ecos, como contribuicao do setor do comercio para a sustentabilidade: Foto: Maria OdiliaCom a participacao dos colaboradores o Sesc lancou oficialmente na ultima quinta-feira, 05/06, na Unidade Centro, o Programa Ecos de Sustentabilidade Ambiental. Na oportunidade a coordenadora regional do Programa, Rita Simone Barbosa Liberato, apresentou o trabalho que vem sendo realizado desde 2012 na sede administrativa da instituicao, periodo em que foi implantado o Ecos em Sergipe.Durante a apresentacao a coordenadora destacou as atividades executadas nos ultimos dois anos, as acoes rotineiras do grupo gestor, a programacao prevista para este ano, os indicadores referentes ao consumo de recursos e o resultado financeiro alcancado desde a realizacao do Programa.O Programa Ecos de Sustentabilidade Ambiental e uma iniciativa da CNC-Sesc/Senac, implantada em 2010 no Rio de Janeiro, sob a coordenacao do criador do projeto, o designer e ambientalista Mario Saladini.Desde entao os Departamentos Regionais do Sesc passaram a ser estimulados a conhecer e desenvolver o mesmo trabalho em seus Estados, com o objetivo de promover um conjunto de acoes planejadas e continuas, para a mitigacao dos impactos relacionados as atividades da instituicao, que possam representar riscos ao meio ambiente ou a sociedade.Sergipe foi o primeiro Regional a implantar o projeto e o Sesc Centro a primeira unidade operacional a recebe-lo, disse a coordenadora, incentivando os funcionarios da instituicao a abracar o projeto e coloca-lo em pratica rotineiramente no ambiente de trabalho e na familia. Com frequencia ouvimos depoimentos de colegas sobre a mudanca de habitos a partir da implantacao do Ecos e de todas acoes educativas que estamos sistematicamente desenvolvendo na empresa, completou Rita Simone.Apos a apresentacao dos indicadores do Programa Ecos, a parteira, benzedeira e erveira de Poco Redondo - sertao sergipano, Dona Josefa da Guia, falou sobre os saberes tradicionais das ervas medicinais e seus beneficios para uma vida saudavel, mobilizando a plateia com seus conhecimentos ancestrais originarios da Serra da Guia, lugar mistico, que abriga orquidario e herbario nativos da regiao.Em seguida o grupo de teatro Coletivo de Atores Educadores, fez uma intervencao bem humorada sobre uso consciente dos recursos naturais e a importancia de utilizar o kit eco sustentavel, formado por duas canecas, uma sacola retornavel e um bloco reaproveitavel de rascunho, distribuido com todos os funcionarios.E para coroar o exito do Programa em Sergipe e sua ampliacao, o Sesc encerrou a programacao da tarde brindando os convidados com o show do violeiro e cantador Heitor Mendonca, no hall da Unidade Centro.Fonte: Sesc Sergipe Foto: Karina AmendolaEm comemoracao ao Dia Mundial do Meio Ambiente, os Departamentos Nacionais do Sesc e do Senac lancaram sua horta organica de temperos - Temperos da Casa (nome escolhido por votacao dos funcionarios). A horta fornecera hortela, manjericao, alecrim e salsa, entre outros, para o preparo de alimentos em nosso restaurante, que recebe aproximadamente 1.000 funcionarios por dia.Foto: Karina AmendolaSeguindo a logica ciclica da natureza, parte dos restos ingestos das refeicoes servidas no restaurante seguirao para os trituradores e, posteriormente, para as composteiras termofilicas, responsaveis por decomporem