A visita ao municipio de Pau-Brasil (16/9) reservou a equipe do projeto gratas surpresas, com destaque especial para o encontro com Dona Domingas, tradicional quituteira local, dona de uma grande sabedoria e responsavel pelo preparo de doces, bolos e a tradicional cocada de cacau, dentre outras iguarias.Deu agua na boca? Visitem Pau-Brasil, experimentem essa experiencia! Para quem quiser baixar. 10o Feira dos Municipios e a 1o Mostra de Inciacao Cientifica ocorreu na cidade de Catu nos dias 24 a 26 de agosto, onde nos expomos e divulgamos o nosso projeto atraves da apresentacao de um poster aos visitantes do evento.Na foto as alunas bolsistas e o professor orientador do Projeto de Iniciacao Cientifica Junior No dia 20 de setembro chegamos a bela cidade de Itacare. La tivemos o importante suporte de Juliane (a quem somos muito gratos!) fazendo a ponte com nossos entrevistados. Logo na chegada da cidade, ja encontramos um atrativo especial: o Cafe Cacau. A proprietaria Marly e uma das mais importantes e reconhecidas personalidades ligadas ao cacau, chocolate e gastronomia na regiao. Com um jeito proprio e cativante de conversar, Marly e especial em sua habilidade de convencer as pessoas de que a vida pode ser mais doce e gostosa, com amor a natureza! Este projeto foi aprovado no ultimo edital da PROEX/IFBAIANO na modalidade Iniciacao Cientifica Junior (ICJr), suas informacoes gerais estao dispostas a seguir:TITULO: Divulgacao em meio digital do perfil dos produtos gastronomicos regionais derivados do cacau na Costa do Cacau. Objetivo GeralElaborar um blog contendo o perfil dos produtos gastronomicos regionais derivados do cacau na Costa do Cacau.Objetivos EspecificosIdentificar produtos gastronomicos regionais derivados do cacau no sul da Bahia.Coletar informacoes sobre a origem e curiosidades sobre os produtos.Verificar as caracteristicas da comercializacao desses produtos.Avaliar as potencialidades e limitacoes desses produtos em funcao de alternativas que favorecam sua valorizacao e promocao da cultura do cacau, especialmente atraves do turismo gastronomico.MetasColetar dados em aproximadamente 50 estabelecimentos gastronomicos da Costa do Cacau.Coletar dados com aproximadamente 50 quituteiras populares tradicionais nas comunidades da regiao.Sistematizar dados de mais de 100 questionarios a serem aplicados.Reunir informacoes contemplando os 8 municipios que integram a Costa do Cacau.resultados esperadosMapear os produtos gastronomicos derivados do cacau na regiao sul baiana e identificar potencial para a industrializacao e comercializacao dos mesmos em perimetros nacionais e internacionais. Espera-se promover a cultura baseada no cacau e suas derivacoes que venham a favorecer o crescimento da regiao, visando uma atividade altamente sustentavel. A criacao de um espaco virtual que veicule essas informacoes, tera um alcance em ampla escala (inclusive mundial), e sua constante atualizacao com desdobramentos desse estudo e informacoes associadas a este universo farao que o numero de acessos ao blog seja bastante elevado. Saudacoes!Segue o resumo do trabalho aprovado no evento de Iniciacao Cientifica do campus de Catu.DIVULGACAO EM MEIO DIGITAL DO PERFIL DOS PRODUTOS GASTRONOMICOS REGIONAIS DERIVADOS DO CACAU NA COSTA DO CACAU Diogo Antonio Queiroz Gomes1; Jamile Santos Chagas2; Niebly Loren Tofolo Silva3 1 Orientador/Professor do IF Baiano, Campus Urucuca. Turismologo Esp. em Gestao Publica/UNEB. E-mail: professor.diogo@yahoo.com.br 2 Estudante do curso Tecnico em Alimentos na