Sorvete de RosasIngredientes:1 litro de leite 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de acucar 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga3 unidades de gema de ovo 5 gotas de aroma de baunilha 120 ml de xarope natural de rosasPreparo: Coloque os ingrediente (exceto o xarope) em uma panela e leve ao fogo alto mexendo bem e sempre ate a mistura comecar a engrossar.Em seguida despeje em um recipiente para esfriar.Quando ja estiver frio adicione o xarope de rosas e mexa bem.Leve ao congelador e mexa de meia em meia hora, ate atingir a consistencia de sorvete.Obs.: Para outros sabores que nao utilizem o xarope, alterar a quantidade de acucar para 4 colheres de sopa. Clique AQUI para outras receitas e pratos em nossa pagina de Receitas. Castanha-do-Para(Fontes: site Nutricao em Foco, Wikipedia, site bemdesaude.com, Revista Saude! E Vital - Editora Abril)A castanha-do-para, ou castanha-do-brasil e a semente da castanheira-do-para (Bertholletia excelsa) uma arvore da familia botanica Lecythidaceae, originaria da Floresta Amazonica. Com o avanco do desmatamento, sua producao vem ficando ameacada, uma vez que a castanheira somente produz na presenca e condicoes propiciadas pela floresta ao seu redor.As castanhas-do-para possuem 18% de proteina, 13% de carboidratos e 69% de gordura. A proporcao de gorduras e de aproximadamente 25% de gorduras saturadas, 41% de monoinsaturadas e 34% de poliinsaturadas. A castanha-do-para e rica em selenio, embora a quantidade de selenio varie consideravelmente. A ingestao de uma castanha-do-para por dia garante as doses diarias de selenio necessarias para que as celulas do corpo se mantenham preservadas, eliminando radicais livres mais rapidamente, combatendo o envelhecimento precoce e aumentando a resistencia do sistema imunologico e garantindo o bom funcionamento de varios de nossos orgaos, incluindo o cerebro e a tireoide. E tambem uma boa fonte de magnesio e tiamina. Pesquisas indicam que o consumo de selenio esta relacionado a uma reducao no risco de cancer de prostata e de pulmao.Pode ser consumida in natura, torrada, na forma de farinhas, tortas, doces, sorvetes, bolachas, alem de ser muito utilizada em preparacoes culinarias como substituta para o coco ou a macadamia. Quando esmagadas se obtem um oleo viscoso, utilizado na culinaria e tambem na confeccao de produtos cosmeticos.Aproveitando a esta dica nutricional de hoje, selecionamos um cardapio especial para o almoco, rapido, facil e com calorias reguladas, nem de mais, nem de menos: Arroz com Castanha-do-Para e Picanha Suina Grelhada, acompanhados de Salada de Folhas Verdes e Vinagrete de Roma.Para a sobremesa, prefira uma salada de frutas ou escolha uma fruta da estacao atual, hoje, Verao: manga, banana-maca, lichia, pessego, damasco, maracuja, pera e maca importadas, melao amarelo, melancia, mamao, limao, laranja, mexerica, ameixa, figo, jaca, uva, abacate, abacaxi, caju, acerola, kiwi, carambola, entre outras.Se quiser beber algo para acompanhar sua refeicao, uma taca de vinho tinto seco ou meio-seco, para quem puder, um suco de fruta natural, para quem nao puder ingerir alcool, ou, nenhum liquido junto com a comida, que na verdade e a melhor pedida, principalmente para quem esta de dieta. Deixe a ingestao de liquidos para mais