de maracuja contem uma alta concentracao depectina, um tipo de fibra soluvel (que forma a parede das celulas vegetais) queao entrar em contato com liquidos no estomago forma uma especie de gel eretarda o esvaziamento gastrico. Como resultado, o cerebro recebe um sinal deque o corpo ja esta saciado e nao precisa de mais alimentos.Alem disso, quando chega no intestino, a farinha de maracujadificulta a absorcao de carboidratos e gorduras, facilitando sua rapidaeliminacao. E ao controlar a glicose sanguinea, a farinha da casca do maracujaimpede a liberacao de uma quantidade excessiva de insulina, hormonio que reduzo metabolismo e promove o acumulo de gordura.Como a farinha de maracuja e ainda relativamente poucoconhecida fora do Brasil, sao poucos os estudos a seu respeito. Em um deles,desenvolvido pela Universidade da Paraiba, 17 mulheres consumiram farinha demaracuja durante 70 dias. Ao final do estudo, todas perderam peso algumasatingindo a impressionante marca de 8 kg eliminados durante o periodo.3. Controla a GlicemiaQuando um alimento libera acucar de maneira muito rapida(pense em uma colher de mel, por exemplo), o pancreas se ve obrigado a enviarpara a circulacao uma grande quantidade de insulina, a fim de enviar esseacucar (glicose) para dentro das celulas.O que muitas vezes acontece, no entanto, e que os tecidos eorgaos vao ficando cada vez menos sensiveis a insulina, o que faz com que opancreas libere uma quantidade ainda maior do hormonio. E assim tem inicio umquadro de diminuicao da sensibilidade a insulina, que pode resultar no diabetestipo 2.Alem dos evidentes efeitos negativos da diabetes, os picosde glicose ainda tem o efeito colateral de causar picos de fome, pois ohormonio em excesso na circulacao envia uma mensagem para o cerebro pedindomais alimento (preferencialmente algo rico em carboidratos refinados), e aivoce se ve naquela situacao de ter acabado de comer um doce e estar com fomenovamente.A fibra da casca do maracuja (em especial a pectina) retardaa liberacao de glicose na corrente sanguinea, diminuindo assim a quantidade deinsulina necessaria para o seu metabolismo. Isso significa que entre osbeneficios da farinha da casca do maracuja estao auxiliar tanto no controlecomo na prevencao de diabetes, uma vez que diminui a resistencia a insulina.4. Diminui as taxas de colesterolNo mesmo estudo realizado pela Universidade da Paraiba, emque pesquisadores observaram a perda de peso nas participantes que consumiram afarinha de maracuja por 70 dias, foi tambem observada uma reducao significativados niveis de colesterol das participantes. No inicio do estudo, todas asvoluntarias apresentaram colesterol alto, mas o mesmo apresentou-se menor aofinal da pesquisa.Para os pesquisadores, isso ocorre porque a pectina se ligaao colesterol ruim (LDL), facilitando sua eliminacao no final do processodigestivo.5. Melhora o funcionamento do IntestinoVoce provavelmente ja sabe que deve consumir pelo menos 25gramas de fibras diariamente para manter o bom funcionamento do intestino, mascom a vida corrida muitas vezes nao da tempo de preparar legumes e verdurastodos os dias e ainda por cima consumir 5 porcoes diarias de fruta.Para estes dias, ha tambem beneficios da farinha da casca domaracuja, pois ela fornece fibras que auxiliam na eliminacao de toxinas eprevinem a constipacao tao comum nos dias de hoje. Outra propriedade