Ja a tradicao, de soltar fogos de artificio veio da China, regiao de onde teria surgido a manipulacao da polvora para a fabricacao de fogos. Da peninsula Iberica teria vindo a danca de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha.Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se aos aspectos culturais dos brasileiros (indigenas, afro-brasileiros e imigrantes europeus), nas diversas regioes do pais, tomando caracteristicas particulares em cada uma delas. Festas Juninas no Nordeste Embora sejam comemoradas nos quatro cantos do Brasil, na regiao Nordeste as festas ganham uma grande expressao. O mes de junho e o momento de se fazer homenagens aos tres santos catolicos: Sao Joao, Sao Pedro e Santo Antonio. Como e uma regiao onde a seca e um problema grave, os nordestinos aproveitam as festividades para agradecer as chuvas raras na regiao, que servem para manter a agricultura.Alem de alegrar o povo da regiao, as festas representam um importante momento economico, pois muitos turistas visitam as cidades nordestinas para acompanhar os festejos. Os hoteis, comercios e clubes aumentam os lucros e geram empregos nestas cidades. Embora, a maioria dos visitantes sejam brasileiros, e cada vez mais comum encontrarmos turistas europeus, asiaticos e norte-americanos que chegam ao Brasil para acompanhar de perto estas festas. Comidas tipicas Como o mes de junho e a epoca da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados as festividades, sao feitos deste alimento, como por exemplo: a pamonha, o cural, o milho cozido, a canjica, o cuscuz, a pipoca, o bolo de milho entre outros.Alem das receitas com milho, tambem fazem parte do cardapio desta epoca: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhao, bombocado, broa de fuba, cocada, pe-de-moleque, quentao, vinho quente, batata doce e muito mais. Tradicoes As tradicoes fazem parte das comemoracoes, como as festas juninas sao realizadas no mes de junho que e mais frio, enormes fogueiras passaram a ser acesas para que as pessoas se aquecessem ao seu redor e que tambem servem como centro para a famosa danca de quadrilhas.Varias brincadeiras entraram para a festa, como o pau de sebo, o correio elegante, os fogos de artificio, o casamento na roca, entre outros, com o intuito de animar ainda mais a festividade. Os baloes tambem compoem este cenario, embora cada vez mais raros em funcao das leis que proibem esta pratica, em funcao dos riscos de incendio que representam. No Nordeste, ainda e muito comum a formacao dos grupos festeiros. Estes grupos ficam andando e cantando pelas ruas das cidades. Vao passando pelas casas, onde os moradores deixam nas janelas e portas uma grande quantidade de comidas e bebidas para serem degustadas pelos festeiros. Ja na regiao Sudeste sao tradicionais a realizacao de quermesses. Estas festas populares sao realizadas por igrejas, colegios, sindicatos e empresas. Possuem barraquinhas com comidas tipicas e jogos para animar os visitantes. A danca da quadrilha, geralmente ocorre durante toda a quermesse.Como Santo Antonio e considerado o santo casamenteiro, sao comuns as simpatias para mulheres solteiras que querem se casar, no dia 13 de junho (dia de