Supermercado VS, Jour. Nutricao Aplicada, 1993 ARTIGOS Acrilamida na noticia Enzimas e seu peso Alimentos crus para animais de estimacao Alimentos crus para Atletas Raw Food & Cancer FAST receitas faceis RAW por Robert Ross LIVRE E-livro quando voce Junte-se a meu grupo de apoio! Dieta Vegetariana para o exercicio e desempenho por Larson Enette D., MS, RD, LD Um numero crescente de atletas estao adotando dietas vegetarianas para o ecologico, economico, saude, religiosos e razoes eticas. As dietas vegetarianas (exceto, possivelmente fruitarian e estrita dieta macrobiotica) pode facilmente satisfazer as necessidades nutricionais de todos os tipos de atletas desde que eles contem uma variedade de alimentos vegetais. atletas vegetarianos, como a maioria dos atletas, podem beneficiar de educacao sobre as escolhas alimentares que beneficiam o desempenho atletico e promover a saude global. Necessidades energeticas e de macronutrientes. Da Energia. Necessidades de energia dos vegetarianos ativos variam consideravelmente e dependem do tamanho do atleta, composicao corporal, sexo, regime de treinamento e padrao de atividade. Na revisao feita por Goran (1), o gasto energetico foi encontrada a variar de cerca de 2600 kcal / d em nadadoras para cerca de 8.500 kcal / d em ciclistas que participam na corrida de bicicletas Tour de France. Na pratica clinica, avaliacao do gasto energetico diario (GED) dos atletas pode ser dificil. Thompson e Manore (2) informou recentemente que taxa metabolica de repouso (TMR) de atletas de resistencia pode ser estimado com precisao usando a equacao Cunningham que e baseado na massa isenta de gordura e nao massa corporal. De acordo com alguns estudos, a RMR e agudamente elevados apos o exercicio (3) e tem cerca de 11% maior em vegetarianos, comparados a nao vegetarianos (4) que e dificil explicar em equacoes de predicao. A estimativa precisa nonresting gasto energetico e extremamente dificil devido as variacoes individuais na despesa de energia durante os dois exercicios / formacao e atividade fisica diaria (1, 3). Como discutido por Goran (1), nao exercendo o nivel de atividade fisica deve ser cuidadosamente considerada, uma vez que e conhecida a diminuicao de alguns atletas durante o treinamento pesado. Estimativa DEE pode ser util no desenvolvimento de planos de refeicao, avaliacao da adequacao do consumo de energia (juntamente com as mudancas de peso corporal e avaliacoes da ingestao alimentar) e os atletas educar sobre as necessidades de energia. Estimativas do DEE, no entanto, nem sempre sao necessarias e podem ser associados com um erro consideravel. DEE pode ser estimado atraves do calculo da TMR em primeiro lugar, a aplicacao do fator de atividade adequado (1,3 para a luz, moderada ou 1,5 para 1,7 para atividade pesada) e adicionando uma estimativa do regime de treinamento semanal media usando um grafico de atividade (encontrado em fisiologia do exercicio e muitos textos nutricao ). Os vegetarianos, especialmente vegans, alegadamente ter menores consumos de energia e maior dificuldade de cumprimento dos requisitos de energia do que os nao vegetarianos devido a baixa densidade calorica das dietas (5). Nutricionistas, no entanto, e provavel encontrar atletas vegetarianos com uma variedade de necessidades de energia. Alguns terao de consumir