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12 kg de arroz pre-cozido al dente1 kg de lulas limpas c/ a pele e cortadas em rodelas de aprox. 1 cmCaldo de 12 limao2 tabletes de tempero nordestino (louro, cominho e coentro)2 dentes de alho amassados1 col de sobremesa de paprica picante1 col de sobremesa de alecrim3 col de sopa bem cheias de molho de tomate3 col de sopa de azeite extravirgem1 cebola grande picada1 copo de vinho tinto seco12 copo de agua1 cenoura grande cortada em rodelas grossas3 col de sopa de requeijaoSal a gostoSalsinha picadaNuma vasilha coloque as lulas e o caldo de limao; mexa bem. Numa outra vasilha faca uma pasta com o alho, os tabletes, a paprica, o alecrim e o molho de tomate. Junte a lula nesta pasta e misture bem para incorporar todos os temperos. Deixe marinar por uns 30m.Apos isto, Coloque o azeite na panela de pressao e quando esquentar doure a cebola. Junte as lula, deixe refogar um pouco e coloque o vinho e a agua. Apos dar pressao, conte 10m; abra a panela, verifique o sal e coloque a cenoura. Tampe a panela e deixe 3m apos a pressao. Desligue o fogo e reserve.Numa outra panela coloque o arroz, a lula, o requeijao e va colocando o caldo que ficou na panela aos poucos, misturando bem. Deve ficar molhadinho. Mexendo sempre deixe o arroz terminar o cozimento; se necessario va colocando mais caldo. Quando o arroz estiver bem cozido apague o fogo, coloque a salsinha e de mais uma mexida para envolver. Pode ser servido polvilhado com queijo parmesao. Dizem que hoje e dia do amigo. Que e isto? Amigo precisa de dia? De data? Amigo nao e aquele que conheceu ontem; nao e o bom camarada do trabalho ou da escola; nao e, na maioria das vezes, o irmao que a vida te deu, que voce pode ate se dar muito bem mas nao escolheu. Pode ate ser da infancia, mas nao e mandatario. Amizade e negocio muuuiiitoo serio, mais serio que grandes amores que se acabam e nada fica. Amizade nao termina; amigos se afastam fisicamente por necessidade e premencias da vida - a amizade nao. Amizade contem mais que 1g de lealdade, afeto, bem querer, paciencia, temperanca, solidariedade e muito, mas muito mais. Para ser amigo e fundamental ter conhecimento e aceitacao do outro, ainda que nao troquem confidencias, ainda que nao se vejam sempre. Amigo, enfim, e opcao, escolha entre pessoas muitas vezes tao diferentes cultural ou socialmente que nao da para explicar. So sei amo todos os meus poucos amigos. E nao venha alquem querer se dizer ou me chamar de amiga sem ao menos cinco anos de bons servicos prestados em nome da nossa amizade.Para estes queridissimos hoje vou publicar meu prato predileto. PAVE DE BACALHAUIngredientes:1kg de bacalhau do Porto 3 col de sopa de azeite extravirgem3 cebolas medias cortadas em rodelas muito finas. (espero que sua faca seja mto afiada).3 dtes de alho amassados200gm de tomate seco picadinho1 pct de biscoito cream cracker de boa qualidade1 talo de aipo ralado 1 cx de requeijao de
boa marca (se eu to falando de caixa, devem saber qual e)1 lata de creme de leite s/ soro1 calice de vinho branco seco100gm de azeitonas verdes grandesNoz moscada q.b.Salsinha fresca bem picadinha.Queijo parmesao q.b.Oleo para untar e farinha de rosca para polvilhar o fundo do refratario.Utensilios: Panela (de preferencia de inox)Refratario fundoPapel aluminioFacas, colheres, quetais e afins.Mao na massa* Eu prefiro o bacalhau que ja vem dessalgado, porque ai sei que esta no ponto da receita, mas se nao encontrar ou gostar de sofrer, coloque o bacalhau de molho na vespera e, pela manha tire uma lasquinha e prove; se ainda estiver salgado, troque a agua, ponha um pouco de leite que dessalga rapidinho.Tire a pele e separe em lascas, nao desfie, afinal o prato e bacalhau e nao sabor bacalhau.Na panela coloque o azeite para aquecer e doure o alho; alho douradinho sem queimar? Coloque as rodelas de cebola ate ficarem douradinhas tambem. Feito isto, coloque o bacalhau, tampe a panela e deixe levantar fervura. Comecou a ferver? Apague o fogo. Reserve por uns minutinhos.Unte o refratario com oleo e polvilhe com a farinha de rosca.Retire o requeijao da caixa (ele e bem consistente), coloque numa vasilha adequada e leve ao microondas apenas para amolecer um pouquinho, retire e junte o creme de leite, o calice de vinho, a noz moscada, o tomate seco e o aipo.No refratario, coloque uma camada de bacalhau, uma camada do biscoito e uma camada do creme de requeijao c/ tomate, alternando ate que a ultima camada seja do creme; polvilhe com a salsinha e o queijo parmesao, enfeite com as azeitonas e leve ao forno para gratinar. Sirva morno com batatas assadas com manteiga e alecrim ou arroz branco.Serve 10 porcoes
Ontem fiquei muito irritada, querendo morder o cotovelo porque cheguei da rua e nao tinha almoco para mim. Grrrr... Gosto de pilotar um fogao sim, mas quando estou com fome quero e comer e nao cozinhar. Resumo: fiz um sanduba que comi com raiva e fiquei matutando com meus fios brancos porque eu assumi a direcao da cozinha nesta grande familia. Sei la porque... sera porque a secretaria, que ainda mora comigo, ta velhinha e nao consegue mais distinguir "insalata" de siri na lata? Sera porque o maridao nao sabe nem nunca quis aprender a fazer nem ovo cozido? Sera porque a filhota quando vai fazer um brigadeiro deixa restos de chocolate ate no tanque da area? Sera? Sera? Ou sera porque eu nao tenho grana suficiente para contratar um chef aqui pra esta pensao?POLENTA PRA QUEM NAO GOSTA1 col sopa bem cheia de manteiga (se nao gostar, use azeite), mas PELAMORDEDEUS nao use margarina! Margarina nao substitui manteiga, nem aqui nem na Franca, principalmente.1 lata de milho verde1 ovo3 col de sopa de creme de milho (creme de milho nao e fuba, nao confundir coco de grilo com crocodilo). Se nao tiver, ponha o fuba no liquidificador ate virar um pozinho fino. Molho de tomate1 col sopa bem cheia de queijo minas curado ou meia cura.Sal a gostoPimenta do reino q.b.Noz moscadaAgua q.b.Queijo parmesao Manjericao Bata no liquidificador o milho, o creme de milho, ovo, queijo, sal, pimenta, noz moscada e a agua. Reserve.Numa panela coloque a manteiga e deixe aquecer sem queimar. Junte todo o conteudo do liquidificador e mexa ate ferver. A massa tem que ficar pesada; se nao ficar, num recipiente acrescente um pouquinho de agua e + creme de milho e junte na panela.Unte um refratario, coloque a massa, cubra com queijo parmesao e depois coloque o molho de tomate (com vontade, bastante molho) este e o tchan da coisa. Salpique o molho com manjericao e leve ao forno medio preaquecido por uns 20 min. Servido com qualquer carne com molho e um sucesso!E se alguem disser que e angu nao deixe comer, porque com certeza nao tem paladar! Minhas raizes (afroarabeuropabaianodescendente), nao me permitem gostar de comida insossa. Sabem aquela comida cheia de enfeites, molhos, perfumes e sem gosto de absolutamente nada identificavel? Nao me importa o preco nem a categoria do restaurante, Detesto. Trutas, por exemplo, nunca comi nenhuma que nao tivesse apenas o sabor do maravilhoso molho de amendoas, da manteiga ou das ervas provencais. Mas... cade o sabor da truta? Truta tem sabor? Ainda nao encontrei. Se alguem souber me informar onde tem truta (sem trocadilho, por favor), com gosto de truta, por favor me informe.FEIJAOZINHO BASICONeguinho, mulatinho, marronzinho ou branquinho que eu nao sou preconceituosa, pode ser feito de qualquer forma, sem nada, apenas feijao, agua, louro, cominho, sal e alho, muiiitttoooooo alho fritinho no oleo para temperar. Pronto! Fica uma delicia . Se levar umas rodelas de calabresa de boa marca entao! Huuummm!Como ja estao percebendo, nada pra mim sempre e alguma coisa. (ta me dando coceira filosofica). Muitos de nos
enfrentamos o desafio detrabalhar com recursos limitados. Equipados com menos dinheiro, menos tempo,energia reduzida e poucos ajudantes, nossa carga de trabalho permanece a mesma.Algumas vezes, e ate maior. Ha um ditado que resume esta situacao: Menos barropara mais tijolos.Esta frase refere-se as dificuldadesdos israelitas como escravos no Egito. O farao decidiu interromper ofornecimento de palha e, no entanto, exigiu que fabricassem o mesmo numero detijolos todos os dias. Eles exploraram a terra para encontrar recursos,enquanto os capatazes do farao os acoitavam e os pressionavam para trabalharemainda mais (Exodo 5:13). Os israelitas ficaram tao desencorajados que naoouviram quando Deus disse por meio de Moises, ...vos livrarei da sua servidao, evos resgatarei com braco estendido... (6:6).Apesar de os israelitas recusarem-se aouvir a mensagem de Deus, o Senhor ainda estava guiando e dirigindo Moises,preparando-o para falar com o farao. Deus permaneceu firmemente do lado deIsrael trabalhando nos bastidores. Como os israelitas, podemos ficar taoabatidos a ponto de ignorarmos o encorajamento. Em momentos de escuridao, econsolador lembrar-se de que Deus e o nosso libertador (Salmo 40:17). Ele estasempre agindo para o nosso bem, mesmo que nao possamos ver o que Ele estafazendo.Os momentos de dificuldades sao momentos para a confianca. (RBC)
Some people feel like a small pebble lost in the immensity of a canyon.But no matter how insignificant we judge ourselves to be, we can be greatlyused by God.In a sermon early in 1968, Martin Luther King Jr. quoted Jesus wordsfrom Mark 10 about servanthood. Then he said, Everybody can be great, becauseeverybody can serve. You dont have to have a college degree to serve. Youdont have to make your subject and your verb agree to serve. You dont have toknow about Plato and Aristotle to serve. . . . You only need a heart full ofgrace, a soul generated by love.When Jesus disciples quarreled about who would get the places of honorin heaven, He told them: Whoever desires to become great among you shall beyour servant. And whoever of you desires to be first shall be slave of all. Foreven the Son of Man did not come to be served, but to serve, and to give Hislife a ransom for many (Mark 10:43-45).I wonder about us. Is that our understanding of greatness? Are we gladlyserving, doing tasks that may be unnoticed? Is the purpose of our serving toplease our Lord rather than to gain applause? If we are willing to be aservant, our lives will point to the One who is truly great.Little things done in Gods name are great things. (RBC) Muchos enfrentamos el desafio detrabajar con recursos limitados. Con menos dinero, menos tiempo, energiareducida y pocos ayudantes, nuestras responsabilidades no disminuyen. A veces,incluso aumentan. Hay un dicho que resume este concepto: Mas ladrillos, menospaja.Esta frase alude al problema de losisraelitas cuando eran esclavos en Egipto. Faraon decidio no darles mas paja,pero exigia que hicieran la misma cantidad de ladrillos por dia. Ellosrecorrian la tierra para encontrar paja, mientras los supervisores los azotabany forzaban a trabajar mas (Exodo 5:13). Los israelitas se desanimaron tanto queno escucharon cuando Dios les dijo a traves de Moises: ... os librare [...], y osredimire con brazo extendido... (Exodo 6:6).Aunque rehusaron escuchar el mensaje deDios, El siguio guiando y dirigiendo a Moises, preparandolo para hablar conFaraon. El Senor permanecio firme del lado de Israel... obrando entre bastidores.Como los israelitas, nosotros tambien podemos descorazonarnos tanto que dejamosde lado la esperanza. En los momentos oscuros, nos consuela recordar queDios es nuestro libertador (Salmo 40:17). El siempre obra a nuestro favor,aunque no podamos ver que esta haciendo.Los tiempos de prueba son momentos para confiar. (RBC) Il y a des gens qui se sentent comme ungalet perdu dans limmensite dun canyon. Par contre, aussi insignifiantspuissions-nous nous estimer, Dieu peut nous utiliser a de grandes fins.Dans un sermon livre en 1968, MartinLuther King Jr. a cite les paroles de Jesus dans Marc 10 au sujet du service. Puis il a dit : Tous peuvent etre grands, car tous peuvent servir. Nulbesoin de detenir un diplome universitaire pour servir. Nul besoin de savoiraccorder le sujet avec le verbe pour servir. Nul besoin de connaitre Platon etAristote pour servir. [...] Il suffit davoir le cur rempli de grace, une amemue par lamour. Lorsque ses disciples se sont querellespour savoir qui occuperait une
place dhonneur au ciel, Jesus leur a repondu : Mais quiconque veut etre le premier parmi vous, quil soit votre serviteur ;et quiconque veut etre le premier parmi vous, quil soit lesclave de tous. Carle Fils de lhomme est venu, non pour etre servi, mais pour servir et donner savie comme la rancon de beaucoup (Mc 10.43-45).Je me pose des questions a notre sujet.Est-ce notre comprehension de la grandeur ? Servons-nous avec joie,accomplissant des taches qui ne seront peut-etre pas remarquees ? Servons-nousdans le but de plaire a notre Seigneur plutot que dobtenir lapprobation deshommes ? Si nous sommes desireux detre des serviteurs, notre vie amenera lesgens a se tourner vers celui qui est veritablement grand.Les petites choses qui sont faites au nom de Dieu sont de grandes choses. (RBC)
zuhorten, als Gott ihnen durch Mose sagen lie: Ich ... will eucherretten ... und will euch erlosen mit ausgestrecktem Arm (6,6).Doch auch wenn sie seine Botschaft nicht horten, leitete er Mose dennochund bereitete ihn darauf vor, mit Pharao zu reden. Er blieb fest auf IsraelsSeite und wirkte hinter den Kulissen. Wie die Israeliten konnen wir so mutloswerden, dass wir nicht empfanglich sind fur Ermutigung. In dunklen Zeiten tutes gut, sich daran zu erinnern, dass Gott unser Erretter ist (Ps. 40,18). Erist standig fur uns am Werk, auch wenn wir nicht immer sehen, was er tut.In Zeiten der Not ist das Vertrauen noch wichtiger als sonst. (RBC)
servir. Voce nao precisa ter formacao superior paraservir. Voce nao precisa concordar o sujeito e o verbo para poder servir. Naoprecisa saber sobre Platao e Aristoteles para servir... Voce so precisa de umcoracao cheio de graca, uma alma gerada pelo amor.Quando os discipulos de Jesusdiscutiram sobre quem teria os lugares de honra no ceu, Ele lhes disse: ...quemquiser tornar-se grande entre vos, sera esse o que vos sirva; e quem quiser sero primeiro entre vos sera servo de todos. Pois o proprio Filho do Homem naoveio para ser servido, mas para servir e dar a sua vida em resgate por muitos(Marcos10:43-45).Fico pensando em nosso caso. E assimque compreendemos a grandeza? Estamos servindo alegremente, executando tarefasque possam passar despercebidas? O proposito do nosso servico e agradar oSenhor em vez de ganhar aplausos? Se estivermos dispostos a ser servos, asnossas vidas mostrarao o Unico que e verdadeiramente grande.As pequenas coisas feitas em nome de Deus tornam-se grandes. (RBC)
Massa de Pao BriocheIngredientes:1 kg de farinha de trigo1 lata de leite condensado1 lata de leite de vaca morno (use a do leite condensado)3/4 lata de oleo (use a do leite condensado)4 ovos1 sache de fermento biologico seco1 pitada de salGema para pincelarModo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo, o fermento e a gema para pincelar. Numa bacia coloque a farinha e o fermento e depois misture o conteudo do liquidificador na bacia. Sovar a massa. Depois cobrir a bacia com um pano de prato e leva-la para algum lugar que esteja batendo sol. Deixe a massa descansar sob o sol por 1h, para dobrar seu volume. Em formas untadas e enfarinhadas, faca os paes conforme sua preferencia (brioche, trancas, roscas, etc). Cubra novamente a forma com pano de prato e deixe por mais 1h (em um ambiente sem corrente de ar). Pincele gema por cima dos paes e leve para assar em forno quente por +- 25 minutos. Bolo de Milho no LiquidificadorObs.: Os ingredientes sao medidos dentro da lata de milho, exceto os ovos e o fermento. Ingredientes:- 1 lata de leite- 1 lata de oleo - 3 ovos- 1 lata de milho- 1 lata de ricota- 1 lata de amido de milho- 1 lata de acucar- 1 colher de sopa de fermento em poModo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador. Em uma forma untada com manteiga e farinha, despeje o conteudo do liquidificador. Em forno pre- aquecido de 200 graus, por 45 minutos. Salada PrimaveraIngredientes:- Alface americana picada- Acelga picada- Tomate cereja cortado ao meio- Pepino japones cortado em rodelas - Champignon fatiado- Azeitona fatiada- Palmito em rodelas- Manga picadaMolho:- Azeite- Tempero desidratado de Cebola, Alho e Salsa- Molho shoyo (pouca quantidade)- Vinagre Balsamico - Queijo raladoModo de preparo:Misture os ingredientes da salada. Sirva o molho a parte. Lasanha de Presunto e QueijoIngredientes:1 pacote de massa para lasanha2 latas de molho de tomate500g de presunto500g de mussarela1 caixa de creme de leiteCheiro verde AlecrimMolho:Em uma panela, coloque o molho de tomate. Acrescente cheiro verde e alecrim.Montagem:Em um pirex coloque as seguintes camadas: molho, massa de lasanha, molho, presunto, molho, massa, molho, mussarela, molho, massa, molho, presunto, creme de leite, massa, molho...ate chegar na borda do pirex. A ultima camada e de mussarela.Obs.: A lasanha tem somente uma camada de creme de leite. Torta Preguicosa de BananaIngredientes:- 9 bananas nanicas cortadas ao longo- 1 copo de farinha de trigo (copo de requeijao)- 3 colheres de sopa de acucar- 1 colher de cha de fermento em po- 100 g de manteiga derretida (ou mangarina)- 2 ovos- canela em po a gostoPreparo:Unte um pirex com manteiga. Em uma tigelinha, misture a farinha, o acucar e o fermento. Faca uma camada de banana, respingue manteiga derretida e polvilhe a mistura da tigela. Faca isso ate a ultima camada ser de banana. Bata a clara em neve e depois adicione as gemas e misture, para a clara em neve ficar amarelinha. Espalhe por cima da torta. Salpique canela por cima. Leve ao forno brando por 30 minutos.
BrigadeiroIngredientes:1 lata de leite condensado3 colheres de sopa de chocolate em po1 colher de sopa de manteiga1 xicara de cha de chocolate granuladoModo de preparo:Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em po e a manteiga. Em fogo baixo, misture os ingredientes por 10 minutos ou ate quando desgrudar da panela. Em um prato untado com manteiga, coloque o conteudo da panela e deixa esfriar. Passe um pouco de manteiga em sua mao e enrole em bolinhas, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel. Mousse de ChocolateIngredientes:200g de biscoito maisena1 lata de creme de leite4 ovos2 colheres de sopa (cheia) de chocolate em po2 colheres de sopa de manteiga1 colher de cafe de essencia de baunilhaModo de preparo:Bater tudo no liquidificador, exceto o creme de leite. Depois de batido, adicionar o creme de leite. Depois coloque em um recipiente e ponha no congelador. Torta salgada de frangoMassa:1 12 xicara de cha de leite1 12 xicara de cha de azeite (ou oleo)4 ovos1 12 xicara de cha de farinha de trigo1 tablete ou saquinho de caldo de legumes1 colher de cafe de sal1 colher de sopa de fermento em po 1 xicara de cha de queijo raladoModo de preparo da massa:Colocar no liquidificador todos os ingredientes nessa ordem e bater.Recheio:- 1 kg de peito de frango (sassami)- Agua - 1 colher de sopa de acafrao - Tempero desidratado de cebola, alho e salsa- 1 tablete de caldo de frango- 1 colher de sobremesa de sal- 1 cebola grande picada- 3 pimentas de cheiro picada- 1 colher de sopa de alho triturado- 4 colheres de sopa de azeite- Cheiro verde (cebolinha e salsinha) picadoModo de preparo do recheio:Em uma panela, colocar os files de sassami, depois a agua (ate cobrir os files), acafrao, tablete de caldo de frango, tempero desidratado e sal. Deixar cozinhar. Depois de cozido, reserve 1 copo (de requeijao) do caldo em que o frango cozinhou. Escorra o resto da agua e desfie os files. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e a pimenta de cheiro(se quiser). Acrescente o frango desfiado e misture. Finalize com o cheiro verde.Montagem da torta:Em um tabuleiro de tamanho de medio a grande, unte com manteiga e farinha. Coloque metade da massa que esta no liquidificador no tabuleiro, acrescente o recheio e depois coloque o restante da massa. Em um forno medio por 30 a 40 minutos.Dica: Essa massa pode ser utilizada com varios tipos de recheio.O importante e que esse recheio nao tenha muito liquido, pois esse liquido pode descer para a massa. Exemplos de recheio: legumes ralados (abobrinha, cenoura e repolho roxo), bacalhau, peito de peru defumado (com mussarela e champignon), presunto c/ mussarela, atum, etc. Nega MalucaIngredientes:3 ovos1 1/2 xicara de acucar2 1/2 xicaras de chocolate em po2 1/2 xicaras de farinha de trigo1/2 xicara de oleo1 colher de sopa (cheia) de fermento em po1 xicara de agua fervendoCalda:1 xicara de leite3 colheres de sopa de chocolate em po2 colheres de sopa de acucar1 colher de sopa de manteigaModo de preparo:Misture todos os ingredientes,
bater bem e depois coloque a agua fervendo. Bater bem e por ultimo, coloque o fermento. Em uma forma untada e enfarinhada, colocar a massa e deixar assar em forno medio por 30 minutos. Depois de assado, fazer a cobertura com a calda de chocolate.
sociedade anapolina em prol do meio ambiente, promovendo a conscientizacao dos riscos dos materiais eletronicos e de informatica serem descartados de maneira incorreta, ja que possuem em sua fabricacao materiais como chumbo, cadmio, niquel, mercurio e outros diversos. Queremos eliminar descarte em terrenos baldios ou armazenados de forma incorreta, pois podem se tornar criadouros do mosquito da dengue e outras endemias, destacou o secretario, Fabrizio Ribeiro.Esta e uma das acoes realizadas pelo Centro de Recondicionamento que e mantido pela Prefeitura desde maio de 2011, promovendo a inclusao sociodigital na regiao do Filostro Machado. La sao ofertada oficinas, palestras e cursos de Informatica Basica e de Montagem e Manutencao de Computadores, alem de oficinas de Robotica.A Secretaria orienta, ainda, que para maiores informacoes e doacao de material eletronico, os interessados podem ligar nos telefones 3902-2198/1012. O CRC funciona das 8 as 18 horas, de segunda a sexta-feira, na rua Antonio de Souza Franca, s/n. Centro de Formacao Profissional - Cenfor Miriam de Rezende, no Filostro Machado.Fonte: www.anapolis.go.gov.br