thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
esquecer de mencionar que encontrei blogs com muitas dicas e acabei criando um esquema proprio que me ajuda ate hoje.Ainda estou bem longe de ser expert no assunto, mas quem tem filho precisa se virar e, pelo menos, tornar a hora dos parabens mais animada e a mesa mais bonita. E, justamente por ter dificuldade nessa hora, sempre que vou fazer uma festa, lembro das dicas, coloco tudo na ponta do lapis (ate o esboco da mesa), seja para evitar gastos desnecessarios, seja para minimizar os improvisos de ultima hora, que mesmo assim acontecem.Depois de tantas comemoracoes, a gente vai percebendo que festa grande ou pequena, de menino ou menina, de aniversario, batizado ou mesmo natal tem muita coisa em comum. Em qualquer desses casos o planejamento e essencial para que tudo corra bem e ninguem precise ficar contando com a sorte.Para facilitar a vida, trouxe uma lista com os itens basicos que uso para programar festinhas e reunioes com amigos. E possivel encontrar outras listas em alguns sites, comerciais ou nao. Registre i apenas o que achei mais interessante:1o - Divirta-se - E basico, mas as vezes a gente esquece. Festa e para compartilhar alegria. Ja vi muita festa bem simples transmitir muito mais essa coisa boa e contagiante que festas enormes e chiquerrimas; 2a - Analise o seu orcamento - O segundo passo e analisar o quanto voce tem disponivel. Por mais simples que seja o evento, sera preciso gastar alguma coisa. Um orcamento bem planejado, alem de ajudar a economizar - e economia e sempre bem-vinda -, evitara problemas posteriores. A gente so percebe o quanto realmente pesa ao colocar cada item na ponta do lapis. Entao, faca as contas de quanto pode gastar esse mes e quanto pode suportar de parcelas, caso a festa seja maior. Em seguida, anote tudo o que voce deseja fazer, comprar ou contratar e faca uma pesquisa de quanto custa cada uma dessas coisas. Os itens abaixo irao lhe ajudar um pouco mais. E lembre-se que, quanto maior o evento mais cedo voce deve comecar a se preparar.3o - Lista de Convidados - Agora que voce ja sabe da sua real condicao fica mais facil decidir quantas pessoas e possivel convidar. Esse item deve ser avaliado com muita antecedencia, pois o tempo passa rapido e e ela quem vai definir a proporcao da festa. Faca a lista, se for muita gente siga para o item seguinte, se for pouca, da pra relaxar um pouco, e tera um pouco mais de tempo.Com a lista em maos sera possivel definir com maior precisao o local da festa, o tamanho do bolo, a quantidade de lembrancinhas, de doces, salgados e refrigerantes, se vai precisar ou nao de animacao etc.4o - Local - Quando se tem uma nocao real de quanto se pode gastar e da lista minima de convidados, ja fica mais facil definir se a festa sera realizada em casa, no apartamento, no salao de festa do predio, em algum restaurante, ou em um buffet.Voce pode pensar que, com menos de 20 convidados, dificilmente compensaria
partir para uma festa fora de casa, mas isso vai depender de suas pretensoes.Se a festa for com a familia e amigos mais proximos, onde voce pode contar alguma ajuda, e possivel realizar algo mais intimo e pratico, sem precisar contratar alguem para ajudar. Esse tipo de festa pode ser planejada com cuidado ou mesmo improvisada sem grandes problemas. Ja fiz das duas formas e deu certo. Mas, se voce nao dispor de voluntarios para "dar uma maozinha", se a festa for maior, se necessitar contratar servicos para detalhes ou se quase nao dispoe de tempo... Corra para o papel e faca as contas com antecedencia. Algumas vezes sai mais barato fechar contrato onde ja esta incluido esse tipo de servico. Leve em consideracao que tempo e essencial, seja para realizar pesquisa de precos, parcelar pagamentos, como reservar locais e servicos.Alguns sites definem um prazo de 3 a 4 meses antes da festa para decidir esse item, mas e bom lembrar que alguns locais sao muito procurados e ficam indisponiveis meses antes. Assim, para quem deseja contratar um local ou uma data especifica e bom fazer isso com mais antecedencia.Pense, pesquise, enfim, planeje.5o - Tema - O tema deve estar em sintonia com a comemoracao, ou seja, com o motivo da festa, e, principalmente com a idade e os gostos do aniversariante.Tambem e bom considerar a disponibilidade de material para esse tema. Algumas vezes as criancas desejam um personagem novo e complicam a nossa vida. E como a gente quer agradar, o ideal e ter um pouco mais de tempo para isso.Como sempre, tempo e algo relativo. Se desejar uma festa com muitos detalhes combinando (convite, bolo, guloseimas, decoracao) e bom definir o tema o mais rapido possivel. As graficas digitais tambem facilitam muito a nossa vida. Da para providenciar convites e itens de decoracao por precos mais acessiveis, a depender do que se deseja. 6o - Convite - O convite deve seguir o tema da festa e ser entregue por volta de quatro a duas semanas antes. Para os mais intimos e possivel economizar enviando por email, mensagem, whatsap etc. E nas festas menores e mais intimas ele e dispensavel. Leve em consideracao que o convite indica ao convidado o estilo da festa.O mercado tem inovado muito na area de festa e hoje em dia a gente encontra convites lindos e criativos de todos os tipos. Quem pretende encomendar e bom estar disposto a gastar um "pouco" mais do que o normal, mas com pesquisa e possivel encontrar algo bem mais acessivel. Tem gente especializada nesse tipo de item, mas tambem tem graficas mais acessiveis com bons designers.Sempre gostei muito de trabalhos manuais e tambem dessa onda DIY, assim, quando fiz festinhas maiores eu mesma fazia os convites. 7o - Data - Para quem pensa que a data nao influi, repense. Tudo influencia.Se voce faz questao de ter a festa do aniversario exatamente no dia, independente de que dia seja, leve em consideracao que boa parte dos convidados nao podera comparecer durante a semana, inclusive parentes mais proximos podem nao conseguir
chegar ao local porque estarao trabalhando. Se desejar todos presentes e melhor procurar uma data e horario mais conveniente.8o - O que e como servir - Agora e hora de definir o menu (comes e bebes) e calcular as quantidades necessarias. Esse item pode ser definido no buffet ou restaurante, se for o caso.Mas, se vai contratar alguem para fazer cada coisa o ideal e aprender a calcular para poder saber o que deseja. Alguns sites trazem calculadora de alimentos, embora esse calculo nao seja muito preciso. Fazendo esse planejamento voce tem condicoes de avaliar o que e melhor servir, agradando os convidados sem agredir o seu bolso; ou procurar coisas gostosas, mais praticas de preparar, de armazenar ou servir, ou alguma que causem menos sujeira, vai depender do tipo de festa e do orcamento;9o - Contratar servicos:9.a - Fotografia, decoracao, lembrancinhas, brincadeiras, musicas e outras animacoes - Esse item ira depender da proporcao da festa. Nao faz muito sentido contratar fotografo, musica e animacao para uma festa intima com pouca gente. - Ok! Questao de gosto nao se discute. Nessa hora voce vai decidir o que precisa ou deseja, se vai fazer, encomendar ou se alguem ira fazer para voce. Como sempre, para festas maiores o ideal e contratar e com uma certa antecedencia. Se e voce quem vai fazer as lembrancinhas, tambem vale a pena se antecipar. Nao adianta querer fazer tudo, pois vai acabar se atrapalhando em alguma coisa e se chateando sem necessidade. Falo por experiencia propria.9.b - Contratar bolo, doces, pratos, entradas - Ah! Chegou a hora dos detalhes e essa e a parte preferida de muita gente. Mas, essas coisas dao um trabalhinho danado. Nesse momento e preciso saber exatamente o que deseja. Voce pode selecionar o que fazer em casa e o que deve ser contratado. E vale a dica do item anterior. Nao vale a pena acumular tarefas e acabar se desgastando demais com algo que deve ser divertido.10o - Enfim, anote na sua agenda as datas de enviar os convites; Lembre-se de detalhes como roupa para o/a aniversariante, velinhas etc; Enfim, registre cada momento, se possivel ate a parte dos preparativos que pode se tornar a melhor, se voce permitir.Dica: Lembre-se do objetivo da festa. Nao va arruinar as suas financas, quebrar a cabeca e tornar tudo muito pesado para voce e sua familia. Pense no que seu filho ou filha, sobrinho ou sobrinha, afilhado ou afilhada ou outra pessoa querida gosta. Converse antes, e com a mente bem aberta, com ele ou ela. Converse da mesma forma com quem vai dividir as despesas e o trabalho. Faca algo que acrescente algo bom a todos. Caso contrario, o objetivo da festa se perde. Se estiver pesando, va passear com todos.Espero que tantas palavras tenham alguma serventia.Um grande abraco!
Pesquisando sobre a Primeira Eucaristia do meu rapaz encontrei muitas ideias maravilhosas na tiaNet e achei que seria interessante reuni-las e compartilha-las.Os detalhes tambem podem ser adaptados para batismo e mesmo para festas de Nata e Reveillon. Enfim, o resultado esta no post Primeira Eucaristia. O segredo que todo mundo ja sabe: alimentacao saudavel, atividade fisica e equilibrio entre trabalho, familia e as diversas atividades sociais continua sendo o plano perfeito para quem quer viver bem. Mas, temos que prestar atencao quando estamos saindo da linha sem perceber.* A tal puxada de orelha da nutricionista da escola e a descoberta de prazeres que se conquistam devagar:No meio dessa historia toda de mudanca nos habitos alimentares e atividade fisica, muita coisa ja havia mudado. A alimentacao ja estava bem melhor... Ora, arroz, pao e macarrao eram integral, os doces eram diet, ele jantava sopa ou sanduiche integral com queijo light, no lanche, uma vitamina light com frutas ou achocolatado. E consideravamos isso mais do que saudavel, ja que o resultado dos exames estavam bons. Mas, um belo dia fui chamada pela nutricionista da escola. Ele estava almocando la e ninguem conseguia convence-lo a comer verdura ou fruta que nao fosse banana. Falei para ela como estava sendo em casa, mas a medida que falava o quadro que me vinha a cabeca era que a minha cozinha estava mais ou menos no nivel da figura abaixo:E eu que pensava que a minha cozinha estava assim:A sugestao que ela me deu foi tao simples, tao facil, e ao mesmo tempo tao pequena, que sai do consultorio achando que nao iria funcionar, que levaria tempo demais para conseguir alguma mudanca, mas que nao custava nada tentar: adicionar um pouquinho de verdura misturada ao restante do prato dele. Comecando por algo com o sabor fraco, como a alface, mas so um pedacinho bem pequenininho, na semana seguinte aumentaria so mais um pouquinho, na seguinte mais um pouco, no mes seguinte acrescentaria mais um pouco com mais um item e assim por diante. Testei. Comecei com um pedaco pequeno de uma folha de alface, rasgado em minusculos pedacinhos. Duas semanas depois ja tinha conseguido colocar uma folha de alface do tamanho da minha mao, bem rasgadinha e uns pedacinhos de tomate.Convidei o rapaz para fazer o almoco no domingo e o meu candidato a Top Chef topou na hora. Essa experiencia so perdurou por algumas semanas, mas o resultado foi que em seis meses esse e o prato preferido do domingo:Berinjela empanada - com uma mistura de farinha de trigo integral, farelo de aveia, torrada light triturada, linhaca dourada e marrom (trituradas) e chia -, salada de verdura e algumas vezes acrescentamos frango ou peixe grelhado.Outras adaptacoes que foram aceitas, todas nesse sistema "devagar e sempre". Logico que essa lista foi uma adaptacao para a nossa realidade. O ideal e procurar um profissional da area, nutricionista, nutrologo, para que seja Cafe da manha: Pao branco - conseguimos substitui-lo por pao integral;Tapioca - acrescentei, por sugestao da endocrinologista, 1 colher de sopa de uma mistura de graos (chia, linhaca
dourada e marrom trituradas e quinoa). Essa mistura deixo em um deposito separado e so misturo a goma (fecula de mandioca umida) na hora do preparo. Ela ajuda a regular o intestino e a controlar o colesterol;Cafe - conseguimos alternar, um dia cafe, outro leite e outro cafe com leite. Uso o leite semidesnatado e todos sem acucar. Como ele e diabetico foi a melhor solucao;Lanche: Frutas ou salada de frutas - banana, maca e melao - com granola;Torradas com manteiga e leite ou iogurte;Vitamina ou Smoothie de frutas frescas (quando o lanche e em casa)Almoco:Arroz branco - substituimos pelo arroz integral organico. Geralmente, arroz com brocolis;Feijao - continuamos usando quase todos os dias, mas algumas vezes trocamos por grao de bico, no fim de semana;Carne - em regra, usamos frango ou peixe grelhados. Logico que precisa de variacoes e um molhinho e bem-vindo... Molho de tomate, de mostarda com mel e iogurte etc.Como tudo o que e proibido e mais apetitoso, bife a parmegiana continua uma tentacao. Comendo fora nao da para adaptar, mas quando comemos em casa uso a mesma farinha que usamos na berinjela;Saladas - saladas com alface americana e acelga sao mais bem aceitas, pois o gosto e mais suave, mas couve, rucula (em pequena quantidade), brocolis, cenoura cozida, chuchu cozido, berinjela, abobrinha, pimentao (vermelho, amarelo e verde), couve flor, tomate etc. Todos sao ingredientes que foram sendo acrescentados ao longo dos ultimos dois anos e hoje sao aceitos, logico que o preparo vai influenciar na aceitacao. Lanche: O lanche da tarde varia, mas sempre segue o mesmo padrao do lanche da manha;Jantar:Esse e o que mais sofre alteracoes, mas esses sao alguns exemplos:Smoothies de frutas;Bruschettas - so o pao passado o alho e assado com pedacos de tomate, cebola e queijo (para comecar e melhor sem o alho);Berinjelas empanadas com salada;Sanduiche light etc.E enquanto durar esta vida temos que encontrar formas de nos adaptar a ela. Nem sempre e facil. Mas ate nas coisas dificeis podemos encontrar o prazer de viver. E os melhores desafios nao devem ser faceis mesmo.Entregar-se; Deixar-se abater; Preferir adoecer do que se dar ao trabalho de mudar, seja por orgulho, por pena de si mesmo ou dos outros, por comodismo... ou mesmo para poder reclamar de tudo... Bem, ate agora nao ouvi falar que qualquer dessas coisas tenham valido a pena para ninguem. E olha que eu ate gosto de reclamar um pouquinho.Ate hoje, o que aprendi e que viver vale a pena.Um grande abraco!!!
A medida que o meu amor pela cozinha vem crescendo, cresce tambem a vontade de compartilhar receitas. Hoje trouxe duas receitas de saladas. Sou uma defensora desse prato. A gente sabe que saladas podem ser caras ou economicas, light ou caloricas, saudaveis ou nao. Mas se trata de uma mistura simples. Nao precisa de uma preocupacao quanto ao ponto de coccao ou qualquer coisa mais complicada, por isso nao consigo entender a resistencia que tantas pessoas tem de prepara-las. As fotos abaixo sao da epoca em que ainda acreditava que produtos industrializados eram tao saudaveis quanto os naturais e ainda acrescentariam um sabor especial. Hoje em dia, prefiro utilizar produtos naturais e quando possivel, organicos e fresquinhos. O mel e um exemplo. Como podem perceber pela foto, usava mel Karo. Hoje em dia utilizo o proprio mel de abelha, de fonte confiavel.Dessa vez, trouxe para ca a receita de um dos meus molhos preferidos e duas saladas. Todos amam essa combinacao aqui em casa. Espero que tambem goste.Molho de Mostarda e mel1 colher de sopa de mel;2 colheres de sopa de mostarda;4 colheres de sopa de iogurte desnatado.Dica: misture primeiro a mostarda e o mel, experimente um pouco e pode acrescentar um pouco mais do ingrediente que desejar (se quiser um pouco mais condimentado acrescente mostarda, se preferir o contrario, acrescente mel e so depois o iogurte. Sempre aos poucos e experimentando). Lembre-se que tem que ser a seu gosto, entao, se preferir, pode colocar uma quantidade maior ou menor de qualquer ingrediente. Salada 1Alface americana;1 tomate cortado em cubinhos;1/2 de cebola grande fatiada ou em cubinhos;15 unidades de uva cortada em 4 pedacos e retirado o caroco (usei Red Global, mas pode ser de outro tipo);20g de uva passa;20g de pimenta biquinho (opcional);50g de palmito em cubinhos (dava uma pena cortar essa rodela linda em cubinhos).Dica: substitua a pimenta ou o palmito por ingredientes frescos, como pimentao amarelo e vermelho, ou outro de sua preferencia. Como sao itens que nem sempre temos na geladeira, fica mais dificil. A minha variacao preferida dessa salada leva tomate, cebola, uva, uva passa e queijo branco, e quem experimentou gostou. O molho da o toque especial.Salada 2 Alface americana80 g de queijo gorgonzola;150g de peito de peru;15 unidades de uva cortada em 4 pedacos e retirado o caroco (usei Red Global, mas pode ser de outro tipo);100g de manga cortada em cubinhos.Dica: em dia de festa dispenso o iogurte e aumento a quantidade de molho. O nosso proximo post e sobre festa. Como a ultima festa que preparei foi a da Primeira Eucaristia do Gustavo, trouxe umas fotos para o blog.O que seria uma reuniao bem simples para a familia saiu algo bem elaborado, nao apenas pelas comidinhas, mas pela mesa do bolo, recheada com guloseimas e lembrancinhas. Tudo havia sido planejado de uma forma mais singela. Eu mesma fiz o bolo, os biscoitos, os cupcakes e as lembrancinhas, mas quem deu esse toque especial foi uma amiga que entende tudo de festa e leva o maior jeito para decora-las, embora nao seja a sua
profissao. A meu ver a festa mais bonita (e chic) que ja fiz, e gracas a ela. Como o tempo foi curto e apareceu alguns daqueles imprevistos que atrapalham um pouco, nao consegui fotografar nada dos comes e bebes. E apesar dos contratempos, incluindo um pouco de atraso, no final deu tudo certo, ficou tudo lindo e, com alguns cuidados, coube direitinho dentro do orcamento previsto. Essa loira maravilhosa e a minha grande amiga decoradora (que nao e decoradora)!Que possamos fazer ainda muitas festas juntas!!!So pra dar um desfecho a sua altura, trarei em breve algumas fotos de outras festinhas que ela preparou para servir de inspiracao.
Surpresa, presente ou uma linda lembrancinha para o dia dos pais? O que fazer numa data como essa? Nao deixe passar em branco!A vida e curta demais e o melhor dela e comemorar e transformar ocasioes como essas em momentos especiais. Ja o melhor presente vai ser a lembranca que fica guardada para sempre. Pense bem antes de comprar ou fazer algo.Voce daria de presente um avental - se ele so anda na cozinha para beber agua e comer? Daria uma caixa de ferramentas - se ele e do tipo que chama o eletricista para trocar uma lampada? Tambem invista no momento: comprar o melhor presente e entregar quando ele nao tem tempo de receber... nao e uma boa ideia. Seria frustrante para todos.:/Coloque a cabeca para funcionar e maos a obra.Temos varios tipos de pais: O descolado, o esportista, o chef de cozinha, o faz tudo (eletricista, mecanico, marceneiro), o intelectual, o nerd geek, ou apenas viciado em tecnologia, em jogos ou em filme (Guerra nas Estrelas ou Jornadas nas Estrelas se for nerd - hehehe), o empreendedor e visionario... Temos ainda o descansado (adora um cochilo nos fins de semana), o boemio (gosta de uma cervejinha e/ou churrasco nos fins de semana), o sentimental... Sao tantos, mas sempre da para imaginar algo!Qual o mais parecido com o seu?Agora, pense um pouco sobre os seus gostos e desejos. Quem e ele, qual o seu trabalho, qual o seu hobby, o que mais gosta de fazer nos tempos livres, mora em outra casa ou vive viajando... Pense no tempo que ele dispoe e em momentos bons que passaram juntos, como foi e o que voce acha que o fez se sentir bem... e ai as imagens comecam a se formar.Esta percebendo?Um presente e muito mais que um objeto.E o tempo e a emocao que se investe para provocar uma reacao positiva em alguem.Agora, pense em algo que voce gostaria de fazer para ele, ou pelo menos que esta disposto ou o que lhe e possivel fazer.Pense em como voces gostariam que fosse.Porque quanto mais gostamos de algo melhor conseguimos realizar, nao e mesmo? Lembre de coisas que tornem os momentos entre voces mais divertidos?E lembre tambem: isso nao e uma formula.Veja, leia, sinta e, no final, adapte o que viu ao que pensa. Crie algo.Tempo e diversao sao essenciaisSe o seu pai e do tipo esportista ou amante e defensor da natureza, que tal um passeio, uma pedalada, um piquenique, um passeio na praia, ou um fim de semana bem caseiro, em familia? Depois, quem sabe, uma esticadinha para um lanche ou almoco. Em familia ou entre pai e filho(s)... ou filha(s). Mas, se o seu velho gosta mesmo e de cozinhar... Que tal comecar combinando preparar a refeicao com um(a) ou varios(as) ajudantes - mesmo que seja apenas para lavar a louca ou arrumar a bagunca -, comerem juntos e entregar algo especial?Ele pode estar um pouco cansado e preferir apenas um pouco de carinho e dedicacao(o essencial)A lembranca ou presente deve ter um toque especialE achei muito especial um presente
que serve para muitos tipos de papais. Do mais velho ao mais novo, do mais sentimental ao mais pratico. Afinal, todos eles se emocionam ao lembrar dos primeiros passos de alguem que ja tentava seguir os seus...Nessa mesma linha tem outro presente lindo:Se voce esta precisando de ideias para a embalagem do presente tem dica tambem, seja para um tipo mais pratico ou mais ecologico:Mas, se voce so quer uma lembrancinha, tambem tem ideia espalhada pela net. Esse potinho parece conter bis, mas pode ser com mensagens ou qualquer outra coisa. Um cartao elaborado pelo filho e sempre algo muito especial e mais ainda quando se tem uma ajudinha...Como ja disse em outro post, prefiro presentes "caseiros" ou artesanais. A ideia do consumismo em si nao me agrada, mas a ideia de radicalismo tambem me incomoda. Acredito que tudo e relativo. E um presentinho especial - que ele gosta - pode ainda ser a melhor solucao:Agora, se ele prefere uma festinha...Pode ser um churrasco...Ou algo com mais detalhes.Depende do gosto.O que interessa mesmo e que tem que ter uma dose bem grande de carinho e amor, com uma atencao especial.O resto e consequencia!Desejo que sejam bem sucedidos no efeito que a sua surpresa ira causar!Um grande abraco!