Bem, agora que o periodo eleitoral se foi, voltemos as receitas.Waffles para mim tem gosto de infancia. E volta e meia tenho necessidade desse colinho da mamae, rs.Sempre fiz waffles com fermento em po quimico, quando me deparei com essa receita fiquei intrigada.Fiz, com algumas alteracoezinhas, e gostei, achei que ficou mais crocantezinho. Guardei metade da massa na geladeira e fiz no dia seguinte, e continuou otimo.WAFFLES Xicara medida 240ml7g fermento biologico seco instantaneo14 xicara leite morno3 gemas de ovo2 34 xicara leite morno34 xicara manteiga derretida e resfriada, ainda morninha12 xicara acucar1 12 colher (cha) sal2 colheres (cha) extrato de baunilha4 xicaras farinha de trigo3 claras de ovoNuma tigela misture o fermento com a farinha de trigo, o sal, acucar e a baunilha.Noutra tigela, misture as gemas, o leite e a manteiga derretida e va colocando os ingrediente secos, misturando com um fouet ( batedor de arame).Bata as claras em neve mole e junte ao preparado anterior, tampe/feche com filme plastico e deixe crescer num local livre de correntes de ar, por cerca de 1 hora, ou ate dobrar de volume ( ou ate o dia seguinte na geladeira).Aqueca o aparelho para fazer o waffle, unte com manteiga ou qualy e va fazendo os waffles.Sirva imediatamente com o que melhor lhe aprouver.( Eu particularmente, a-d-o-r-o com sorvete ou leite condensado).PS.: By the way, as fotos que tenho usado no blog sao daqui, ja comentei que estou sem maquina, ne? Para nao ficar sem fotos, tenho ilustrado com as fotos desse maravilhoso banco de imagens.http://www.fotosearch.com.br/ Passeando pelos blogs, me deparei no APETITE, da Joanahttp://apetite.blogspot.com , com um artigo sobre rodovalho; quando vi afoto, falei: Mas e um linguado!Quando fui postar o comentario, resolvi pesquisar um pouco. Nao era um linguado. Sao muito parecidos, primos muito proximos, mas de familias distintas como pode-se ver pelas descricoes abaixo: RODOVALHO Filo: ChordataSuperclasse: PiscesClasse: OsteichthyesOrdem: PleuronectiformesFamilia: BothidaeLINGUADOFilo: ChordataSuperclasse: PiscesClasse: OsteichthyesOrdem: PleuronectiformesFamilia: PleuronectidaeFiquei curiosa quanto ao sabor..sera que da pradiferenciar um do outro?Pra nao perder a viagem..(acho que gosto de culturainutil quase o tanto que gosto de gastronomia) A lenda do LinguadoO linguado e peixe que tem os dois olhos de um lado so.Conta-se que no principio, ele nao era assim, tinha um olho de cada lado, comoos outros peixes. Um dia, a Mae de Deus entrou no mar. Todos os peixes seafastaram para deixar que ela tomasse banho, sem testemunhas. Mas o linguado,muito curioso, veio e ficou olhando. Deus, entao como castigo, fez com que eleficasse como esta hoje: o olho que viu o banho da virgem subiu e o linguado alemde ficar com um olho torto ficou com um lado sem visao. Cinara's Place: Pesos, Medidas e TemperaturasSuper conversao de pesos e medidas Chocolate-Chip MuffinsA Cinara http://cinarasplace.blogspot.com/ ea minha idala e guru nos meus primeiros passos do mundo blogueiro, todos os diaspasso por la.Ja andava com ideia de fazer muffins, tenho o livro do CordonBleu em versao portuguesa (de Portugal), mas sempre que pegava o livro achavacomplicado...Entao, me deparei com a receita do chocolate-chip muffins da Cinara, fiz compequenas adaptacoes..e foi um sucesso, tanto aqui