Retomando o blog com uma nova serie: as invencoes e descobertas que revolucionaram a alimentacao e as sociedades. Uma doce invencao em que as origens permanecem sob um manto, mas que faz todo mundo viajar no tempo, numa idade perdida. Nao tem como dissociar infancia de acucar.O acucar extraido da cana e conhecido desde tempos mais remotos. no entanto a Europeu so o conheceu por volta do seculo X, por meio dos arabes, que, por seu turno, o haviam conhecido por intermedio dos persas e indianos. Inicialmente o cultivo da cana e a producao do acucar restringiu-se a bacia do Mediterraneo; mais tarde que o acucar foi enviado a America.O Brasil e as Antilhas foram, ao longo dos seculos XVII e XVIII, quase os unicos fornecedores de acucar para a Europa. Neste periodo Franca e Inglaterra travavam intensas batalhas militares e economicas, que passaram a influenciar e diminuir sensivelmente a importacao de acucar por parte dos paises europeus. Por conta disto, surgiu na Europa a industria do acucar de beterraba.Por volta de 1747, um quimico prussiano conseguiu, pela primeira vez, extrair acucar de beterrabas; contudo, a epoca, o rpocesso mostrava-se inviavel do ponto de vista economico. Procurando incentivar a producao de acucar de beterraba na Europa, Napoleao ofereceu recompensas a quem melhorasse suas tecnicas de producao. E, em 1802, o Capitao Delssert fundou a primeira fabrica francesa de acucar, ganhando a medalha da Legiao de Honra.Entretanto, o acucar de beterraba jamais conseguiu ser melhor do que o acucar de cana. Na Europa e na America, a spessoas preferiam o sabor mais suave e adocicado do acucar de cana.Agora a sreceitas oriundas dessa doce invencao :-D1 - Toucinho do Ceu4ovos,2xicaras de acucar, 2colheres de manteiga,3xicara de trigo,6copos de leite, 2xicaras de queijo ou coco.MODO DE FAZER:Bata todos os ingredientes no liquidificador,menos as claras, bater em neve, junte as claras misturando levemente.Em uma assadeira retangular untada, assar por 40 minutos em forno pre-aquecido.2 - Torta MineiraIngredientes p/ o pao de lo:4 ovos,2 xicaras deacucar,2 xicaras detrigo,1 colher desopa de fermento em po,15 colheresde sopa de agua quente.Modo de fazer a massa:Bata asclaras em neve e reserve;Junte as gemascom o acucar, bata ate que fique esbranquicada, poe a agua quente e deixeesfriar;Poe o trigoe o fermento;Por ultimoas claras, mistura sem bater;Untar umaforma refrataria e assar.Ingredientes p/ o creme:1 lata deleite condensado,1 lata de leitede vaca,1 lata decreme de leite,3 gemas.1 lata deabacaxi ou pessego em calda picados.Modo de fazer o creme:Por numapanela os leite, nao o creme de leite, as gemas mexer ate ferver;Retirar dofogo e deixar amornar mexendo sempre;Mistura ocreme de leite.Ingredientes do merengue:3 claras,6 colheres deacucar.Modo de fazer o merengue: Bata as claras em neve e misture o acucar ascolheradas;Bata ate ficarempicos duros.Montagem da torta:Com o pao delo assado molhar com a calda de abacaxi, por o abacaxi picado, o creme e porcima o merengue;Levar ao fornoquente por alguns minutos para corar.3 - Cacarola ItalianaBater no liquidificador:5ovos,1pires de acucar,1pires de coco ou queijo,2colheres de trigo,1garrafa de leite.Cozinhar em banho-maria por 40 min. Calda de acucar queimado:1xicara de acucar e12 xicara de agua fria.Quando