Paris e seus gelatos italianos, sorbets e glaces italianissimos do Alberto, orgulhosamente maitre italiano a Paris.Esse cidadao conhece tudo de sorbets (frutas e agua) e glaces artesanais, e nos oferece o prazer indescriptivel de mostrar e explicar a magia do que produz com muita sabedoria e amor.Uma boa dica para quem visita a cidade-luz, e visitar o Gelati d Alberto a rue des Lombards, 12, Beaubourg, Rivoli; mas antes liga para se certificar que esta aberto, pelo 7711.4455 Punta del Este, o balneario mais chiquetazo, caro, exclusivo e outras cositas mas, abajo del Ecuador, tem sorveterias espalhadas pela Av. Gorlero (La Pasiva, el Metejon, etc.) pelas ramblas e outros enderecos que estao entre as mais cobicadas das Americas.Na maioria, senao em todas elas, um dos campeoes de pedidas de sorvetes artesanais, e sem duvidas o de frutilla a la panna - um sorvete de morango natural a creme - e cobertura de chocolate. A grande maioria das sorveterias uruguaias produz sorvetes artesanais, sem gordura vegetal hidrogenada (que plastifica as arterias) nem emulsificantes, nem conservantes, nem corantes, e ainda muitas vezes e possivel consumir o sorvete diretamente quando sai da sorveteira (ali na sua frente), sem passar pelo freezer para congelamento,com a consistencia de uma mousse gelada, a 4 graus negativos.Meu amigo, minha querida, meus meus meus...E de abandonar a familia (de novo????)Nao e historia, do estacionamento ja da para perceber os aromas que as frutas exalam quando estao sendo misturadas as caldas perfeitas, e esses aromas nos conduzem diretamente aos balcoes refrigerados.Antes disso tudo, pode se deliciar com as pizzas verissimamente italianas - que no Uruguay sao tradicionalmente quadradas e com um molho muito generoso, que no primeiro descuido escorre pelo canto da boca e cai invariavelmente no colo - acompanhadas por uma maravilhosa fatia de faina por cima, quando e chamada de pizza a caballo, para completar o mais tradicional lanche uruguaio.Agora que lembro. Tanto em Punta, Montevideu, Paysandu (onde todo ano milhoes de pessoas vao a Fiesta de la Cerveza) ou Minas (a mais tradicional cidade produtora de alfajores das Americas e berco da cerveja Patricia produzida exclusivamente com pura agua mineral da Fuente del Puma) ou qualquer outra cidade, degustar o tradicionalissimo Chivito Canadiense e outro prazer que os uruguaios nao dispensam, e que os visitantes do mundo todo levam consigo aquele gostinho de "quero mais" e os impulsiona a voltar no ano seguinte. Acompanhe tambem com uma Patricia, uma cerveja mais encorpada, amarga e plena dos aromas do lupulo.visite http://www.vivapunta.com/ certamente nao va se desapontar A ideia e fazer um sorvete a base de yogurt para ser apreciado com uma calda quente de chocolate aromatizada com licor de laranjaingredientessorvete2 potinhos de yogurt natural150 gr. de acucar1 lata de creme de leite sem sorocalda150 gr. de chocolate meio amargo picado50 ml. de leite integral20 ml. de licor de laranjapreparosorvetebater no liquidificador o yogurt, com o acucar e o creme de leite.levar a sorveteira ate adquirir consistencia de moussecolocar no freezer por 5 horascaldaderreter o chocolate em banho-maria, adicionar o licor e leite (apos derretido)homogeneizar - deve ficar liso e