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Do jeito que andaos precos de alguns itens, mais do nunca, so se pode comer o que produtos daestacao. Logico que, nao se leva tanto a risca, ja que nao se pode ignorar totalmenteo tomate, desde que ele se tornou o grande vilao das minhas idas a feira. Mas, por outro ladotemos boas noticias, e a sua cor ainda e de vermelho vivo como o tomate, com umcheio suculento que nos enche a boca de agua, e as suas propriedades que nosajudam na manutencao da boa saude. Eu adoro morangos,e ainda mais aquelas tortinhas que mais parecem esculturas da estacao. Ja que ainda e inverno e melhor se apressarpara saborear morangos suculentos e docinhos. E que tal fazer em casa umatortinha de morango? As vezes quando voupara a faculdade, procuro mudar de caminho, ja que se sigo o caminho rotineiro,encontro uma casa simples, de doces caseiros, e la tem uma tortinha de morangos,daquelas que quase se come numa bocada so, por isso, hoje nao resisti, ja que todasas bancas de frutas tem morangos, vermelhos, lindos e com um preco irresistivel.Tortinhas (torta)de morangosMassa:01 xicara (cha) defarinha de amendoas12 xicara (cha) defarinha de trigo100 g de manteiga01 gema01 pitada de sal14 de xicara (cha) deagua Geleia de morango:200 g de morangolimpos em cubos02 colheres de sopade acucarCreme:100g de creme dequeijo100 ml de leitecondensado 02 gemas100 ml de leiteintegral01 favo de baunilha01 pitada de salCobertura:Morangos frescos.Iniciar receita:Comece pela geleia,depois a massa e por ultimo o creme. Geleia: Corte osmorangos em cubos, coloque o acucar, misture bem e leve ao fogo baixo ate obtero ponto de fio, reserve.Massa: Faca uma massa comos ingredientes, se nao encontrar a farinha de amendoas e so processar as amendoas.Coloque agua aos poucos para que a massa fique bem ligada. Amasse bem e deixedescansar por 01 hora. Abra a massa com auxilio de um rolo sobre a mesapolvilhada de farinha de trigo. Forre com a massa uma forma de torta, facaacabamento nas bordas e fure toda a torta com um garfo, para nao estufar aoassar. Leve ao forno, pre-aquecido a180o, por uns 20 a 25 minutos, ou ate dourar.Dica: Se nao encontraramendoas descascadas, e so levar uma panela com agua ao fogo, quando ferver,coloque as amendoas, conte um minuto retire, a casca ira sair com facilidade.Creme:Misture todos osingredientes e leve ao fogo baixo. O ponto sera um creme leve. Nao se esquecade peneira a gema, faz muita diferenca no resultado e nao tendo a fava debaunilha substitua por essencia. Aguarde esfriar e siga para a montagem dastortinhas.Montagem:Desenforme atortinha, se quiser faca numa forma grande, eu gosto de fazer porcoesindividuais, sao mais faceis e mais charmosas. De volta para ela, coloque umpouco do creme, um pouco da geleia, finalize com morangos fatiados e se quiserum pouco de brilho, pincele gelatina incolor dissolvida. Uma dica para os morangos:fatie-os antes, coloque todos em um recipiente, regue uma colher de cha delimao, uma colher de sopa de acucar e uma pitada de sal, isso para um quilo demorangos, misture cuidadosamente e deixe descansar. O resultado sera morangosdeliciosos e com pouca acidez. Sirva as tortinhasgeladas, de
A receita de hoje e para o paladar de uma pessoa especial. Ja que e dia dos pais. E o pai do Ze escolheu o cardapio. Eu iria fazer pizza no sabado a noite com as Alcachofras, mas quando ele as viu nao me deixou pensar em mais nada. E uma delicia, tenho que concordar, e para acompanhar, lindos camaroes rosa. E o seu terceiro ano como pai. E esse ano foi festejado em muitos momentos. Ja que tivemos festas na escola do Ze e aqui em casa. Na sexta quando ele foi pegar o Ze na escola, de bicicleta, o Ze veio recebe-lo com muita alegria e lhe entregou uma caixinha rabiscada por ele e dentro um presentinho com fotos digitalizadas para o papai babao, o Liceu Santista acertou no presente.No sabado fomos para apresentacao do dia dos pais. Foi delicioso assistir ao teatrinho e depois ficar quieta, esperando, enquanto eles buscavam o tesouro perdido, so os dois. Desde as primeiras horas, o primeiro banho, as primeiras fraldas, ele esta do meu lado nessa jornada para o que der e vier. Obrigada, pelo carinho, pela paciencia, pelo cuidado, por todo amor doado dia a dia para a nossa familia. Nos te amamos papai. E no domingo, acordamos... O Ze arrastou o presente do papai ate o sofa, lhe deu um beijo, e seguimos com o nosso dia gostoso e a nossa receita para o Papai do Ze.Risoto de Camaroes rosa comAlcachofra Para o Risoto: 04 alcachofras preparadas e fatiadas08 camaroes VM rosa01 xicara (cha) de vinho branco seco01 xicara (cha) de arroz carnaroli100 g de queijo parmesao01 colher (sopa) de manteigaCaldo de legumes quantidade necessariaAcafrao quantidade necessariaPara o camarao:08 camaroes VM rosaAzeite, sal e pimenta do reino a gosto.Para a alcachofra:04 alcachofras inteiras03 colheres (sopa) de azeite02 colheres (sopa) de farinha de trigo01 e 1/2 litro de aguaSuco de 01 limaoSal a gosto Iniciar receitas:CamaroesLimpe os camaroes, tempere com de sal, pimenta do reino e azeite. Aqueca bem a frigideira coloque um fio de azeite grelhe ate doura-los. Reserve. Para a alcachofra:Comece pela agua que ira cozinha-la. Numa panela misture o azeite e a farinha, o limao e adicione a agua aos poucos dissolvendo a mistura, leve ao fogo para ferver. Para limpar as alcachofras eu busquei um video no youtube, mais facil, clique aqui para assisti-lo. A parte que ira aproveitar e 25 % da alcachofra, a partir do talo, medir uns dois dedos, e corta, retire o miolo e toda a parte verte em volta. Enquanto esperar as outras ficarem prontos, deixe-as descansar numa agua com limao.Ingredientes do Caldo de camarao:As cabecas e caldas dos camaroes02 litros de agua12 alho poro01 cebola em cubos02 dentes de alho esmagadosAlecrim, tomilho, salsa, louro (amarre tudo com um barbante para facilitar)12 Pimentao amarelo ou vermelho01 pimenta dedo de moca fatiada, sem as sementes.Sal a gosto.Sempre uso caldo feitos na hora, nao costumo usar prontos, mas, nao tem problema, so uma dica mais saudavel.Caldo:Coloque a agua para ferver. Em outra panela grande, refogue a cebola, junte as cascas do camarao, o alho poro,
e os dentes de alho. Junte os todos os ingredientes, menos o cheiro verde. Refogue por uns 5 minutos e em seguida, adicione a agua fervente, reduza o caldo para 1 litro e 200 ml, mais ou menos. Coe o caldo e nao esqueca quepara usar o caldo no risoto ele precisa estar fervendo. Entao, quando iniciar a receita do risoto, mantenha o caldo em fogo baixo, para nao perder a temperatura, acrescente o cheiro verde e use em poucas quantidades no risoto. Risoto:Em uma panela de fundo grosso refogue a cebola num fio de azeite. Inclua o arroz e refogue bem, isso vai selar o arroz, faca isso ate comeca a dourar. Coloque o vinho e espere evaporar e adicione 14 do caldo. Quando o caldo for absorvido, volte a adicionar o caldo. Mexer de vez em quando. Repita esse passo quantas vezes necessarias. Quando o arroz estiver no ponto coloque a alcachofras fatiadas cortadas ao meio e os camaroes grelhados. Mexer bem. Finalize com a manteiga e lascas do queijo parmesao. E nao esquecer: Nos esperamos o Risoto, nao ele. E servido assim que pronto.A receita serve bem duas pessoas que comem muito.
Espagueteintegral com abobrinha, isso e bom?Perto do meio dia saco o meu celular paraas fotos do meu prato. Vai direto para o whatsapp. Ultimamente divido um grupo com os meus irmaos e falamos muita besteira. Mas, o que percebi eque gosto de mostrar o que cozinho, e fui lembrada que deixei de atualizaraqui. Ai ai ai...Acho que ja usei a desculpa de que a vidade unifespiana nao e facil. Agora tenho outra... Logico! O meu estagio noHospital Guilherme Alvaro tem ocupado mais um pouco da minha criatividade... Nao posso usar essa? Ah... Ainda tenho outra... Tenho amonitoria. Pois e, virei monitora de uma disciplina na universidade e parafechar com chave de ouro essa minha vida academica posso falar do Pro-saude-Pet- Construcao de vinculo em saude da mulher e da crianca? Mas, tudo isso e ummontao de coisas, que adoro, que preenche o meu tempo, e que por isso deixei o Temperopara Tudo de lado quando chegava a noite eu sou da minha pequena familia. Mas o que fazer quando a vontade espreme ospequenos espacos no tempo? Escrevo! Na minha cozinha ainda facoreceitas que surgem da lembranca ou de acompanhar programas de culinaria queassisto ADORO.Brinco com a minha fome...Brinco com o paladar!E hoje saiu bem rapidinho uma receita deespaguete integral com abobrinha ao sugo, receitas rapidas para naos fugir aboa alimentacao. Receitae preparo:Ingredientespara 02 pessoas50gde bacon defumado em cubinhos03abobrinhas cortadas02colheres (sopa) de alho picado200g de espaguete integral 200ml de molho de tomateNahora de servir: Sal, Azeite extravirgem, queijo pecorino, manjericao, oregano frescoa gostoPreparar a receita, no entanto, nao esquecade preparar todos os ingredientes, lavar, cortar, deixar tudo a mao.1opasso: colocar a agua no fogo para cozinhar o espaguete. No minimotres litros de agua, requer um panela grande. Quando chegar ao ponto de fervuraadicione o espaguete. Gosto do ponto al dente. No final reserve, e separe umpouco da agua do cozimento, caso o molho fique espesso. Observe que naoutilizei sal, nem oleo. 2opasso: faco o molho, paralelamente. Gosto de usar um figueiragrande, que se posso misturar o espaguete ao molho. Aqueca frigideira, refoguebem o bacon, nao ha nada pior do que um bacon cru. 3opasso: chegou a hora da abobrinha ir na frigideira. Seu cozimentoe rapido, e a crocancia vai dar um toque especial no prato.4opasso: o alho. Muito alho? Sim muito alho. Refogue bem, maisnao deixe escurecer. 5opasso: o espaguete ja estiver pronto? E o momento de junta-lo,equalizar os sabores.6opasso: distribua o molho de tomate. Se o molho ficou muitoespesso, use a agua do cozimento, coloco um pouquinho. O molho solto ficamais gostoso. 7opasso: prove o sal, vai precisar um pouquinho, mas antes,coloque as ervas, ajuda a diminua a quantidade. Deixe o azeite e o queijo pecorinopara o momento de servir. Gostou da receita?E que tal uma taca de um bom vinho paraacompanhar? Sabe aqueles diasem que voce acorda com saudade... Isso foi ontem. Hoje eu tratei dematar um pouco da saudade - so um pouco - porque eu queria mesmo era umdelicioso Acaraje completo e com Coca-Cola. Aproveitei que a minha primaestava no facebook e pedi a receita da Quiabada da minha
tia lene, eu adoro acomida que ela faz. Lembro-me de quando ela se casou, comiamos pao commortadela quase todos os dias, e com o passar dos anos eu sempre ligava parapedir algo para o almoco de sabado, quando ia por la. E ainda aquele creme marmore,que so ela acerta o ponto. A minha prima mepassou uma receita, sem quantidade de ingredientes, so com o modo de fazer, eque tinha carne, carne seca, camarao seco e quiabos, logico, mas como me lembrodo sabor, tentei fazer algo gostoso, mas fica dica, em outubro estaremos por aipara provar uma verdadeira Quiabada bem baiana.Quiabadabem BaianaIngredientes:300g de acem em cubos300g de carne seco em cubos e dessalgada100g de camarao seco (hidratado e dessalgado)500g de quiabos 01cebola01 pimentaocolorido02 dentes de alho01pimenta dedo de mocaPimentareino 02colheres (sopa) azeite de dende Oleoquantidade necessaria.Cheiroverde para finalizarIniciar a receita:Comecamos no diaanterior com o dessalgue da carne seca. Precisaremos trocar agua tres vezes,pelo menos corte a carne seca em cubos grandes, e faca o dessalgue, coloqueem um recipiente com agua abundante e troque a agua a cada oito horas, escorraa agua.Sao dois tipos decarnes que ira a receita da Quiabada: metade de carne seca e a outra pode sermusculo ou acem. Meia hora antes de iniciar o cozimento tempere o acem comtodos os temperos cortadinhos, pimenta do reino e um pouquinho de oleo. Nao ebom colocar sal neste momento porque o sal do camarao e da carne seca pode sersuficiente para a receita. Ah... A pimentadedo de moca e um toque a mais, a receita vai ficar mais picante, eu adoro!Aqueca uma panela,eu gosto de usar panela de pressao mais rapida, coloque um pouco de oleo e osquiabos, cortados em pedacos. Essa fase e a mais importante, pois vai tirar a babado quiabo. Refogue o quiabo, mexendo vez ou outra, por uns cinco minutos,retire da panela e reserve. Na mesma panelacoloque a carne seca e refogue por uns 10 minutos ate liberar toda a agua,depois disso, coloque o acem temperado e refogue por uns 10 a 15 minutos, atetodo o tempero se dissolver, mas nao pode grudar no fundo, coloque um litro de agua,tampe a panela e cozinhe por uns 25 minutos. Depois desse tempo,verifique se as carnes estarao cozidas, adicione o camarao seco e os quiabos. Ocamarao seco parte eu coloquei inteiro e parte processado, finalize com oazeite de dende, e cozinhe ate o quiabo ficar macio. Prove o sal e sirva comarroz branco.
Esses dias de verao, nao quero sair paracomer fora. ESTOU DE FERIAS!!! So algumas atividades, que para alem da dataainda sao prazerosas.Por isso, hoje uma receita da minhacozinha, para almoco a dois. Pois e, e so duas pessoas, porque a terceirapessoinha, ou a nossa metade, hoje comecou a sua aula. Hoje acordemos cedo, eleestava sonolento, mas, ao falar do amiguinhos, da tia Ariela, pulou da cama.Tomamos o cafe e como todos os anos pose para as primeiras fotos do ano letivo. Eu de ferias e o ze de volta para as aulas,cruel...Ingredientes:06 un camaroes VM cortados ao meio (foto)03 colheres de azeite01 cebola02 punhados de arroz Carnaroli12 xicara de vinho branco03 abobrinha baby01 l de caldo 100 g de queijo azul01 colher de manteigaacafrao a gosto.Ingredientes do caldo (opcional) - Use a sua receita. 01 cebola05 cabecas de camarao VM01 cenoura12 Alho poro12 Pimentao02 litros de aguaErvas tomilho, loro, alecrim...Sal e pimenta do reino quantidade necessaria1opasso: Deixe todos os ingredientes preparados, limpos,cortados e de facil acesso.2opasso: Chame o ajudante, aquele que come a maior parte dareceita para deixar a mesa organizada. Caso se recuse, e so lembrar da Maximade qualquer Risoto: O Risoto nao espera voce, e voce que precisa espera-lo. Ecomo eu disse...3opasso: O caldo... Em uma panela que cabe uns 3 litros, aqueca,coloque um fio de azeite, as cabecas dos camaroes e refogue bem, deixe trocarde cor, perfumar o ambiente. Use o sal e a pimenta do reino, junte a cebola,refogue um pouco, e siga com todos os ingredientes cortados grosseiramente,refogue por alguns minutos e coloque dois litros de agua. Cozinhe por 20 a 15minutos em fogo alto ou ate reduzir a agua pela metade. Na hora de utilizar, ocaldo precisar estar no fogo. 3opasso: Paralelamente ao cozimento do caldo, inicie o risoto. 4opasso: Grelhe a abobrinha, cortada de forma da sua preferencia,aqueca a panela que ira utilizar para fazer o risoto, use uma panela de fundogrosso de preferencia, use um fio de azeite, e grelhe os lados da abobrinha atecaramelizar. Retire da panela e reserve. 5opasso: Com os camaroeslimpos e cortados. Aproveite a panela aquecida, coloque um fio de azeite, meiacolher de manteiga, e sele os camaroes ate que mudem de cor, isso e rapido.Salpique sal e pimenta do reino. Retire da panela e reserve.6opasso: Na mesma panela, ja aquecida, coloque uma colher deazeite e refogue a cebola, quando estiver transparente junte o arroz. Nao haerro na medida, cada punhado corresponde ao que uma pessoa come, sobrou muitacomida aqui em casa ate eu aprender essa medida.7opasso: Neste passo do risoto, de um tempo aqui, refoguecalmamente o arroz, e no final junte o vinho branco, espere ser totalmenteabsorvido, e comece a colocar o caldo, que nesta altura estara no ponto, e emponto de fervura. 8opasso: Coloque o caldo aos poucos, coado, antes de ir para orisoto. Com uma Peneira e uma xicara, faco isso ali no fogao da panela do caldopara o panela do risoto. Neste passo, e hora de fazer exercicio para os bracos.Descobrir que um bom risoto precisa de muita atencao... Ele e muito carente, sosolta o seu
amido se voce estiver o tempo todo ao seu lado, e precisar estar.Mas e um relacionamento perfeito no final, na sua essencia, os graos se juntam,sem grudar. 9opasso: E no momento que o arroz estiver al dente, devolvaa abobrinha a panela, junto com o camaroes, e coloque o acafrao. Distribua oqueijo azul a sua escolha em pedacos medios , tanto pode ser o Roquefort ou o Gorgonzola,misture ate ganhar homogeneidade. Finalize com a manteiga, mexa bem e estapronto.10opasso: Sirva. Forrei o prato com folhar de alface americana.Deu um fresco ao prato, e um crocancia. O leve adocicado da abobrinha vai encontro do queijoforte, que se juntam ao camarao com uma textura leve e macia. Acho que vai com um bom vinho, Concorda?
Convido voce a tomar sorvete, mas nao dequalquer formar, essa receita foi aprovada pelo meu melhor controle de qualidade:o ze. Fiz no Natal e na festa de virada de ano. Nao foram dias de muito calor? Eos ultimos nao tem sido diferentes. Quando eu retornava para casa o termometromarcava 30 graus as 20 horas, fiquei pensando como seria perfeito um fatianaquele momento. E por que nao?Receitae Ingredientes para servir bem 8 pessoas. Ingredientes para a base:01 pote de sorvete de creme01 xicara de biscoito de amido 100 g de manteiga01 colher (sopa) com a mistura: cardamomo, cravo, canela, gengibre,todos moidos.Ingredientes para ocaramelo:01 xicara de acucar 200 ml de creme de leite sem o soro. Ingredientes para o recheio:Indico usar qualquer recheio, goiabada derretida, creme de coco,brigadeiro, trufa de chocolate, creme de nozes, creme de avela daquela marcarfamosa, por que nao? As opcoes sao muitas. Aqui no blog e facil encontrar areceitar de alguns desses recheios. Preparo:De preferencia use uma forma com de fundofalso para facilitar o final. O tamanho e no maximo 30 cm e minimo de 25cm. 1o passo: Forre o fundo da forma com papel manteiga,reserve.2o Passo: Faco o caramelo: em uma panelalarga e com cabo, adicione o acucar e leve ao fogo medio, mexendo a panela emmovimentos circulares sobre o fogo ate derreter o acucar, mas continue claro. Adicioneo creme de leite, sem o soro, aos poucos, e mantenha no fogo ate formar umcaramelo que se desprenda do fundo da panela, nao e bom que fique muito tempo,podera talhar o creme de leite. Reserve.3o Passo: Faca a base da tora: triture namao ou em um processador: o biscoito, mistureas especiarias e a manteiga gelada. Leve ao forno por 15 minutos, pre-aquecidoa 180o. Deixe esfriar para o proximo passo. 4o passo: Com a base fria, forre as laterais com papel manteiga (molhe o lado do que vai na forma para facilitar a aderencia), coloque metadede um pote de sorvete, para facilitar o manejo, deixe uns 15 minutos fora darefrigeracao. Leve para refrigerar, ate ganhar consistencia do sorvetecongelado. 5o passo: Coloque o recheio de sua preferencia,na foto eu usei uma xicara de nozes triturada, 02 colheres de creme de leite, euma lata de leite condensado, depois de pronto, e preciso estar temperaturaambiente para chegar ate esse passo. Coloque sobre o sorvete, e leve ao freezerpor 30 minutos. 6o passo: coloque a outra camada de sorvetee retorne ao freezer. Congele.7o passo: Esse e o ultimo, e de preferenciaso o faca na hora de servir, evita que em dias muito quente a sua torta derreta.Desenforme, cubra com o caramelo. Eu usei nozes e praline de nozes para oacabamento da torta, alem da beleza aos olhos, sugere texturas variadas aos paladar. A minha Paella emais simples do que uma, por exemplo, Valenciana , dias desses faco aqui, essaeu considero mais rapida e tambem saborosa.Feita na cidade de Santos e para acidade de Santos, para eu me apropriar como moradora, e falar de como e gostosoestar por aqui. De como e gratificante caminhar na praia, visitar o seu centroantigo ou ir ao Monte Serrat e
aproveitar a sua vista deslumbranteenquanto o sol se despede da cidade e te convida a saborear um cafe, ou quemsabe um bom vinho. E sabia que ainda dizem que a fonte que tem la e a original dascantigas do Itororo?Bom mesmo e falarde como e ouvir os gritos de alegria dos que nao sao mais meninos e levam os seuspara prestigiar os meninos da vila... Essa conversa vai render muito e voltoaqui para falar mais de Santos e a sua Meca Santista.PaellaSantista:300g de camaroes rosa300g de polvo cozido300g de lula 300g de sobrecoxa em cubos12pimentao verde12pimentao amarelo12pimentao vermelho02dentes de alho03tomates sem pele12colher (sopa) de canela em po14de colher (cha) de acafrao01xicara (cha) de arrozSal,pimenta do reino, e oleo.Ingredientesdo Caldo de camarao:As cabecas e caldas dos camaroes (ou idem do peixe)02 litros de agua12 alho poro01 cebola em cubos02 dentes de alho esmagados01 Pimentao - amarelo ou vermelho01 pimenta dedo de moca fatiada, sem as sementes.01 pitada de canela em po01 pedacinho de gengibre01 folha de louroUm talinho de alecrim01 colher de pimentas inteiras (branca, do reino e rosa)Sal a gosto.Iniciarreceitas:Estamos numa epocaideal para comer alguns tipos de frutos do mar, o polvo e um dele, o preco estaotimo. Fui ao mercado de Peixe comprar camarao rosa e sai de la com um belopolvo de quase 02 kg por menos de 15 reais. Fiz logo o seucozimento, e lento, e depois e so congelar cozido para usar no prato escolhido.Panela grande, muita agua, uma cebola roxa, um pouco de sal, 01 copo de vinhobranco e cozinhe por uma hora, ou ate ficar macio.Tempere a oscamaroes, as lulas fatiadas e o frango com azeite, pimenta do reino, sal e umpouquinho de oleo.E a hora de prepararo caldo.Coloque a agua paraferver. Em outra panela grande, refogue a cebola, junte as cascas do camarao, oalho poro, e os dentes de alho. Junte ostodos os ingredientes, menos o cheiro verde. Refogue por uns 5 minutos e emseguida, adicione a agua fervente, reduza o caldo para 1 litro e 200 ml, mais oumenos. Coe o caldo e reserve para usarna Paella. O caldo levara uns 30minutos para ficar no pronto no maximo, isso considerando o preparo e o cozimento,depois disso e so iniciar a receita:Quando nao se tem apanela especifica para Paella, substitua por uma frigideira grande de uns 30cm.Aqueca e sele o frango ate doura-lo. Em seguida, quando o frango estiverpronto, chegou a hora dos camaroes e da lula irem para a frigideira, o polvo jaesta cozido nao e necessario. Retire da frigideira e reserve. Na mesma panela,coloque oleo, refogue os dentes de alho fatiados em laminas fininhas, e ostomates. Para os tomates - retire a pele, as sementes e corte em quatropedacos. Dica:para retirar a pele do tomate: coloque uma panela no fogo com agua, mais oumenos um litro de agua e uma panela compacta. Quando ferver, mergulhe ostomates e conte ate 30, retire da panela e tente puxar a pele, se nao sairrepita e com certeza estara pronto.De volta para aPaella, ou o que sera. Junte o arroz. Oarroz, se nao tiver o proprio para
Paella, pode ser substituido por arrozparboilizado. Refogue por alguns minutos, e coloque o caldo (de peixe oucamarao) ainda quente e coado. Cozinhe por uns 15 a 20 minutos. Quando o arroz estiverno ponto, e nao que nao tenha excesso de caldo coloque os camaroes, polvo, lulae frango, o acafrao e finalize com os pimentoes fatiados. Acerte o sal.