Hotelaria: segmento de mercado fortemente aliado ao turismo, nao importa se de lazer ou de negocios. O que inspira a todas as pessoas que entram neste caminho? Paixao.Impossivel conversar com profissionais do ramo hoteleiro e nao ouvir dos mesmos o quanto trabalhar com hotelaria "vicia". Diante de tantos apaixonados e de milhares de hoteis que se multiplicam em todo o mundo, nos fizemos a pergunta: de onde vem a hotelaria e como ela comecou no Brasil?O termo hostellum comecou a ser utilizado para designar palacetes onde reis e nobres se hospedavam na epoca do Imperio Romano. Porem, os primeiros registros de hospedagens no mundo vem do seculo VI a.C., com comerciantes que ficavam em casas ou quartos de outras pessoas quando viajavam entre a Europa e o Oriente. Em um unico espaco poderiam dormir varias pessoas ? sera que isso nos lembra os famosos albergues da juventude de hoje?A partir de 1407, a Franca passou a exigir mais seguranca e registro dos hospedes. Em 1561, a cobranca de tarifas foi regulamentada. De 1750 a 1820, na Inglaterra, servicos como limpeza e alimentacao passaram a ser vistos como atrativos para novas hospedagens.Em 1870, Cesar Ritz investiu no banheiro privativo, na uniformizacao dos colaboradores e construiu um empreendimento em Paris. O velho continente viu surgir as primeiras instalacoes que, no futuro, seriam aprimoradas e chamadas de hoteis.No Brasil, a hotelaria nasceu da mesma forma que na Europa, por iniciativa dos portugueses. Ainda que em solo brasileiro, pessoas passaram a receber viajantes em suas proprias casas. Por sua vez, colegios e mosteiros como o Mosteiro de Sao Bento, no Rio de Janeiro, recebiam viajantes ilustres no periodo colonial.De acordo com estudos realizados pela jornalista Eny Amazonas, editora do estudo Raio-X da hotelaria brasileira ? as redes hoteleiras do Brasil, Sao Paulo e "parte do marco historico do desenvolvimento hoteleiro no Brasil", pois as primeiras hospedagens ocorreram na cidade por volta do seculo XVII.A classificacao dos empreendimentos em cinco categorias nasceu depois, no inicio do seculo XVIII. Ja era possivel escolher onde ficar. Detalhe interessante: hospedarias mais requintadas da capital paulista so recebiam pessoas importantes e com carta de apresentacao.No Rio, o primeiro hotel de classe internacional foi inaugurado em 1816 pelo frances Louis Pharoux ? sob fortes influencias europeias, e claro. E nem e preciso dizer que o grande marco da hotelaria carioca veio com a inauguracao de dois hoteis famosos e com prestigio que perdura ate hoje: Hotel Gloria, em 1922, e, no ano seguinte, o Copacabana Palace, construido pela familia Guinle e desenhado pelo arquiteto Joseph Gire. Falando em familia, durante muitos anos as administracoes hoteleiras eram majoritariamente familiares.Se continuarmos nosso passeio pela historia, notamos que a hotelaria ja passou por alguns altos e baixos. Para a alegria dos apaixonados pelo setor, foram mais momentos de crescimento do que de crise. Vejamos: na decada de 40, incentivos de governo fizeram a hotelaria crescer. Em 1970, a criacao da Embratur (Instituto Brasileiro de Turismo) aliada a incentivos fiscais alavancou ainda mais o mercado ? nessa epoca surgiram os primeiros flats, em Sao Paulo.Momento importante,