diet, a confusao para os consumidores teve inicio. Nos ultimos tempos, os chamados produtos zero passaram a atrapalhar ainda mais a populacao. A legislacao brasileira ate obriga que os rotulos das embalagens tragam todas as informacoes necessarias. A obrigatoriedade, no entanto, ainda nao e suficiente para esclarecer as pessoas que chegam ate as prateleiras dos supermercados preocupadas com a saude. Nem todo mundo consegue decifrar as informacoes impressas na embalagem dos produtos industrializados, por exemplo. Sem a devida orientacao, os consumidores sofrem para selecionar aquilo que considera mais adequado ao seu perfil."Pelos relatos que nos ouvimos dos pacientes, muitos ainda tem dificuldades em entender os rotulos. Eles nao consideram as embalagens tao esclarecedoras", relata a nutricionista Karine Zortea. De acordo com a profissional, existe ate um risco caso a pessoa engane-se em trocar um produto. "Um diabetico pode trocar por engano um produto dietetico por um light por achar que e a mesma coisa", diz. Entenda os rotulosDiet: Tem isencao de acucar e/ou proteina e/ou gorduras. Normalmente e indicado para portadores de doencas metabolicas como diabetes. Alimentos diet podem ter valor calorico maior que aqueles que contem acucar e nem sempre sao uteis para perda de peso.Light: Possui reducao de calorias ou acucares ou gorduras ou sodio ou outro nutriente em relacao ao produto original. E indicado para pessoas que desejam reduzir o teor de acucares, gorduras ou sal na alimentacao. Nem todo alimento light e proprio para perda de peso. A reducao calorica em certos alimentos e muito pequena.Zero: Promete isencao de acucar com reducao de calorias ou isencao de nutrientes em relacao ao produto original. De modo geral as indicacoes sao semelhantes aos dos alimentos light. Quando o alimento e zero por isencao de acucares tambem pode ser consumido por diabeticos. Cuidado com as embalagensOs consumidores devem estar muito atentos para nao tomarem como referencia o numero de calorias exibido nas embalagens de alimentos. Segundo especialistas, as informacoes contidas nos rotulos podem estar ate 25% acima do total de energia realmente fornecida pelo produto. A noticia e ate animadora para quem vive lutando contra a balanca, mas o sistema de contagem de calorias utilizado como referencia atualmente e ultrapassado e tambem pouco eficaz.Karine explica tambem uma outra pegadinha que estamos sujeitos a esbarrar nas hora das compras: "O alimento diet isento de acucar pode ser ao mesmo tempo rico em gorduras. Para quem quer perder peso, por exemplo, o recomendavel e buscar um alimento light". Saiba MaisDiet ou Light?Traduza os rotulos e conheca bem os alimentosCinco verdades sobre os "zero"Em outro exemplo, no caso de refrigerantes, os produtos diet, light e zero nao contem acucar e apresentam nenhuma ou menos que 4 kcal por 100 ml. A mudanca da terminologia nao implica em diferencas nutricionais significativas e a diferenca entre os produtos esta no tipo e quantidade de adocantes utilizados.Nos refrigerantes a base de cola, uma lata de 350 ml, nas versoes diet, light e zero, apresenta zero kcal (calorias) e zero grama de acucar. Ja a versao comum possui 148 kcal e 37g de acucar.O importante e que o