Modelo de piramidealimentar tem nova abordagem educacionalAutor(a): Rita deCassia Borges de CastroFotografo: Creditosa pagina eletronica da USDAO Departamento de Agriculturados Estados Unidos (USDA), juntamente com a equipe anti-obesidade comandadopela primeira-dama, Michelle Obama, propuseram substituir a piramide alimentar(MyPyramid), por um prato denominado MyPlate.Este novo modelo tem o objetivo de educar a populacao sobre os principios daalimentacao saudavel, que leva em consideracao as diretrizes alimentares para apopulacao americana publicada em 2010. O prato ilustra cinco alimentos quedevem fazer parte de uma refeicao, dividido nas seguintes secoes: frutas,verduras, graos, proteinas e um circulo menor, ao lado do prato, representandoos laticinios.O motivo da substituicao e incentivar mais claramente o maior consumo de frutase vegetais nas refeicoes, o que nao era possivel no modelo da piramidealimentar. Alem disso, este novo modelo ira alertar os consumidores em relacaoao tamanho das porcoes, maior ingestao de agua e menor de refrigerantes ebebidas acucaradas. No entanto, trata-se de uma ferramenta para facilitar acompreensao do publico em relacao aos habitos alimentares saudaveis, naoexcluindo a orientacao nutricional individualizada, que deve ser realizada porprofissional especializado.Para auxiliar profissionais e a populacao geral, a USDA criou uma pagina nainternet para fornecer informacoes sobre o MyPlate (www.choosemyplate.gov),apresentando as seguintes mensagens principais: Aproveite o seu alimento, mas coma menos; Evite grandes porcoes; Monte o seu prato com metade de frutas e legumes; Consuma leite desnatado ou semi-desnatado; Consuma graos integrais; Opte por alimentos com menor teor de sodio; Beba bastante agua e menos bebidas acucaradas. O amor e lindoTodos que conheciam dona Niquita naose cansavam de ouvir suas historias, seus causos e seus desamores. A historiasobre seu ente-querido era a mais solicitada pelos vizinhos, os moradores daRui Barbosa, ou de qualquer outro endereco do bairro Novo Mundo. Durante mais de quinze anos, viveu, ousobreviveu, sob os caprichos e as exigencias de seu esposo, do maridao comose referia a ele, a epoca de ouro de sua vida conjugal. Tudo, na casa, erafeito conforme o prazer e as ordens do senhor Vadico. Sua vontade, de esposa, eo gosto dos filhos eram colocados em segundo plano.Ela nunca podefumar na rua, passar um batonzinho basico ou esmalte, usar um vestido maisdecotado ou de tecido transparente. De vez em quando, tentava um perfume maisarrojado, um vestido de decote com um centimetro mais adentro, um brinco demais brilho, de facil balanco... Tentativas completamente inuteis. Ele logodizia que aquilo nao era coisa de mulher casada.Em seu involucro intransmutavel,bigode fino, que acompanhava toda a extensao do labro, e cara de poucossorrisos, ele administrava a casa, tomava as decisoes pela familia; nuncadeixou de dar a ultima palavra. Os vizinhos apoiavam-no, principalmente osmachistas nao assumidos ou que nao conseguiam imita-lo. Os demais, sem alarde,apenas o consideravam como mais um vizinho. Dona Niquita mantinha longe dos olhosdo marido alguns acessorios, por ele nao aprovados. Um par de sandalias desaltos longos e finos, um vestido alaranjado, de tecido sintetico e decoteavantajado, uma colonia de odor doce e penetrante e um conjunto de lingerie derenda preta. Este ultimo se encontrava bem escondido; segundo o senhor Vadico,aquilo era coisa de puta, assumida. A filha, ao experimentar aadolescencia, passou a aprontar-se na casa