antes da chegada dos alevinos. A engorda varia de 60 a 90 dias e os peixes sao retirados com 50 - 70 g de peso.A engordaEstagio em que o peixe devera converter todo seu potencial genetico em forma de crescimento. Irao competir por alimento, e oxigenio e se defrontara com problemas como a liberacao de amonia e outros dejetos na agua (por isso e que ha a necessidade de renovacao de agua no viveiro).Na engorda deve-se dimensionar a densidade populacional e a produtividade esperada. O manejo deve obedecer aos indices adequados de oxigenacao, nitratos e nitritos e amonia dos viveiros que dependem das condicoes naturais de cada profundidade, da alimentacao fornecida e da capacidade e quantidade do manancial de abastecimento.O calculo do fornecimento de racao deve obedecer a amostragens quinzenais ou semanais do peso medio dos peixes.Alguns aspectos devem ser observados para fazer com que seus peixes crescam com maior velocidade, entao, preste atencao em alguns fatores, como por exemplo:- densidade de estoque adequada;- alimentacao de boa qualidade e quantidade correta;- temperatura adequada da agua do viveiro;- boa qualidade de agua;- bom sistema de prevencao de doencas;- boa genetica dos animais.POVOAMENTO DOS TANQUESDentre as muitas especies existentes, na hora de se escolher que peixe criar alguns fatores como sistema de criacao e regiao da piscicultura devem ser levados em conta. Deve-se fazer uma analise biologica e outra economica antes de se iniciar um projeto novo. Destacamos mais alguns aspectos que devem ser considerados na escolha da especie a ser criada:A especie deve ser facilmente propagaveis, natural ou artificialmente, isto e, poder produzir anualmente um grande numero de alevinos.A especie deve tolerar as condicoes maximas e minimas do ambiente;A especie deve ser de crescimento rapido e ter auto poder de conversao alimentar;Os alevinos devem estar disponiveis o ano todo, ou na maior parte do ano, com garantia de entrega de no minimo para os proximos cinco anos;O alimento requerido deve estar disponivel com custo compativel ao do empreendimento;A especie deve ter aceitacao no mercado com preco competitivo;Deve ser uma especie com resistencia ao manejo de rotina e a enfermidades mais comuns;Especies cultivadasCarpas (Ciprynos carpia)As mais cultivadas sao as hungaras, que sao especies melhoradas das Carpas escama e espelho. Destacam-se as chinesas: Capim, Prateada e a Cabeca grande.E peixe de fundo (exceto as chinesas) e de aguas lenticas. Sua maturidade sexual se da entre 8 e 12 meses. Seu ganho de peso esta em torno de 1 a 1,2 Kg/ano.Sao os peixes que melhor toleram as diferentes amplitudes climaticas, sobrevivendo de OoC a 4oC.Bagre Africano ou Clarias (Clarias lazarea)Peixe de couro de origem africana. E extremamente resistente e chega a ganhar uma media de 2,5 kg/ano. Vem se popularizando em viveiros por resistir a baixos niveis de oxigenacao na agua, pois pode sobreviver e deslocar-se, ficando tora da agua por longos periodos respirando ar atmosferico atraves de pseudopulmoes. Habito alimentar carnivoro, mas aceita bem o arracoamento (com farinha de carne ou peixe, visceras de frangos ou restos de matadouro). Tem carne avermelhada e com pouca gordura, com bom rendimento de file. Atinge a maturidade