Chegou o mes de junho! E com eleo tempo friozinho, a animacao para dancar forro nas festas juninas e claro, assaborosas comidas tipicas. Para nos nordestinos, nao tem como nao associar oSao Joao com as comidas de milho. Independente das crencas, culturas ereligioes, o habito de se comer milho e preparacoes derivadas deste passa degeracao em geracao tornando-se habito comum, afinal de contas como desperdicara chance de comer um alimento tao gostoso e nutritivo que geralmente so eencontrado neste periodo do ano?Os beneficios deste alimento vaomuito alem do seu sabor. O milho e um cereal riquissimo em carboidrato, sendoassim otima fonte de energia, por isso deve ser consumido com cuidado uma vezque confere a preparacao um alto teor de calorias. Otima fonte de diversosnutrientes como vitaminas do complexo B, principalmente: o Folato,importantissimo para evitar ma formacao fetal; o Acido pantotenico B5 queauxilia diretamente no metabolismo de carboidratos, proteinas e lipideos e a Tiamina B1 que atua na regularizacao do sistema nervoso, sendo fundamental para ascelulas do cerebro e para funcao cognitiva.Alem destas, existem presentesainda diversos minerais como o calcio, ferro, fosforo e potassio, alem dasvitaminas C, que auxilia fortalecendo a funcao imunologica, e a vitamina E, queprotege o sistema reprodutor, alem de ser um otimo antioxidante que combate osradicais livres, retardando assim o envelhecimento precoce. O milho e umalimento de facil digestao gracas a sua grande quantidade de fibras insoluveis,que auxiliam o transito intestinal e ainda dificultam o acumulo de gordura nosangue, reduzindo assim o nivel de colesterol plasmatico. Porem, como citado no inicio,apesar de todos seus beneficios, para quem quer manter a forma deve-se ter umcuidado a mais, uma vez que alem do seu valor calorico, toda preparacao demilho leva ingredientes diversos como leite de coco, acucar e isto aumenta emuito seu valor energetico. Uma porcao de 100 gramas de milho possui em media129 calorias, 100 gramas de pamonha (2 fatias aproximadamente) ou uma fatia decanjica contem cerca de 150 kcal. Os bolos e outras preparacoes como o arrozdoce, pacoca, entre outros tambem contem um valor calorico elevado, por isso,coma com moderacao e dance muito forro para queimar as calorias em excesso. Ebom Sao Joao!! A gestacao e semduvida, a fase de vida da mulher de maior vulnerabilidade nutricional. O seuestado nutricional pre-gestacional trara repercussoes tanto para a vida da mae,e sua consequente capacidade de dar a luz, como influenciara diretamente nopeso ao nascer e futuro crescimento e desenvolvimento da crianca. Uma serie de transformacoes acontece no organismo maternoe essas mudancas saoextremamente necessarias pararegular o metabolismo,promovero crescimento e desenvolvimento fetal epreparar a mae para o trabalho de parto, nascimento e lactacao.Sendo assim se faz necessario um maior suprimento dos diversos tipos denutrientes basicos para amanutencaoda nutricao e saude materna e tambem para garantir um adequado desenvolvimento fetal, uma vez que, asreservas energeticas e nutricionais da mae serao por um bom tempo sua unicafonte de nutrientes. Desta forma, todos os nutrientes sao indispensaveis nodia-a-dia da mae. O que nao significa que a mulher gravida deve comer por dois,comer com qualidade nao tem nada a ver com quantidade. Uma alimentacaobalanceada e bem equilibrada