Presente na maioria das dietas ocidentais, o leite sempre foi considerado um alimento saudavel e completo para todas as idades. Atualmente, varios especialistas sao contra o consumo do leite de vaca e ainda argumentam que o leite pode ser a causa de varias doencas e alergias como otite, dermatite, aumento de gordura abdominal, aumento na formacao de muco, gastrite, refluxo, obstipacao intestinal (intestino preso), entre outras.O leite e, assim, um alimento relativamente recente na alimentacao do ser humano (cujo genoma nao sofreu alteracoes significativas nos ultimos 10.000 anos), o que explica por que cerca de 70% da populacao adulta mundial apresenta intolerancia a lactose, dificuldade ou possibilidade de digerir o acucar do leite, que causa diversos efeitos adversos de ordem gastrointestinal como flatulencia, diarreia, dor e desconforto abdominais.Os principais sintomas para quem desenvolve hipersensibilidade ao leite sao relacionados ao intestino, azia, gastrite, sensacao de estufamento, gases e alergias. Especialistas rebatem a afirmacao de que o leite e a essencial para prevenir a osteoporose. E importante esclarecer que o calcio e apenas um dos nutrientes necessarios para a prevencao da osteoporose. Um desses nutrientes e o magnesio, cuja deficiencia que pode ser causada por um consumo elevado de calcio, o que pode diminuir a densidade mineral ossea e aumentar o risco de fraturas. O ideal e que a quantidade de calcio represente, no maximo, o dobro da de magnesio. Ora, no leite e derivados, a quantidade de calcio chega a ser 10 vezes superior a de magnesio. Para desmistificar a ideia que leite e essencial para a saude ossea, e citado que os homens do periodo pre-historico que nao consumiam leite depois que desmamavam e assim mesmo tinha uma densidade mineral ossea igual ou superior a do homem atual. Provavelmente, isso se devia a exposicao solar, que permite a sintese de vitamina D, o exercicio fisico regular e intenso e ao consumo elevado de vegetais Apos longa pausa.Este mes estarei retornando com novos assuntos!Ate Breve Barrinhas de proteina, que contem pouco carboidratoSoja natural tambem com quantidade pequena de carboidratos Salada de frutas secas um docinho pro seu dia!Tudo facil e pratico Pra acelerar o metabolismo e eliminar peso a melhor dica e nao ficar longos periodos do dia sem se alimentar.Marque ja sua consulta Mude seus HabitosViva Melhor Depois e antes !Ingredientes:300g de alcatra fatiada1 pacote de macarrao integral Legumes picados: 1abobrinha12 repolho picado1 berinjela1 pimentao vermelho1 pimentao amarelo1 pe de brocolis americano1 cebola 1cebola roxaShoyu LightKetchup lightPimentaAzeiteModo de fazer:Tempere a carne fatiado com 3 colheres de shoyulight, 3 colheres de ketchup light e pimenta e deixe de molho por 1 hora.Reserve.Em uma frigideira coloque 3 colheres de sopa deazeite, o repolho, os pimentoes, a cebola, o brocolis e deixe em fogo mediopara alto ate eles comecarem a amolecer. Depois junte a abobrinha, a berinjela deixandocozinhar ate eles ficarem bem macios.Cozinhe o macarrao.Em outra frigideira coloque o frango com o molhoe duas colheres de azeite. Quando acarne estiver pronta, junte aos legumes e o macarrao acrescentando 4 colheresde shoyu light. SO-LI-DAO!Estou comecando a descobrir o real significado da palavra Solidao. SO-LI-DAO, me sinto