O site www.panelaseafins.com.br foi finalmente ativado. Embora o blog http://panelaseafins.blogspot.com/ ainda continue por algum tempo, pois andaremos em paralelo, conto com o apoio de todos para que salvem o novo dominio em seus favoritos, bem como divulguem o site/blog a todos os conhecidos. Teremos novidades no site. Espero que gostem da nova roupagem. Criticas e sugestoes serao bem vindas.Ainda estamos trabalhando em pequenos ajustes. Peco, por favor, que nao reparem.Em breve receberao mais novas a respeito deste novo site.Sempre bom contar com o apoio de todos. Carne na Cerveja Preta Receita especialmente para universitarios, solteiros e/ou famintos (que nao conseguem aguardar um prato mais demorado.. :-) ). Muitos vem me pedindo que coloque aqui receitas rapidas e praticas, que nao deem tanto trabalho, para receber aquelas visitas inesperadas, entre outros motivos. Essa e o tipo de receita que realmente deveria ganhar premio pela facilidade, rapidez e sabor. Mas chega de conversa e vamos direto ao assunto Categoria:Carnes Comida: Brasileira Tempo aproximado de Preparo: 30 min Tipo de Preparo: Cozidos Preco: R$30,00 Rendimento: 6 porcoes De 1,000 grs a 1,200 grs de carne de 2a (paleta, coxao duro, bananinha, costela [sem osso] ,patinho) em pedacos (ou inteira)01 lata de cerveja preta01 lata de molho de tomate tradicional01 pacote de sopa creme de cebola02 copos, tipo americano, de agua Junte todos os ingredientes na panela de pressao, tampe-a e deixecozinhar por aproximadamente 45 minutos*. Dificil nao e mesmo ?!?!?! ;-)Notem a cor desse molho!!Olha o servico (inteira / em pedacos)Opcao de servir com arroz branco e a salada de sua preferencia.Batata palha tambem e uma otima pedida com o molho. * Digo aproximadamente pois depende do fogao e da panela que tivermos em casa. Abracos a todos. Bacalhau surreal gratinCategoria: Peixes & Cia1,5 kg de bacalhau dessalgado (desfiado, lascas ou postas) 1,5 kg de batatas cortadas em rodelas 1 cebola grande em rodelas 4 dentes de alho 3 colheres de azeite 2 pimentoes cortados em cubinhos (vermelho e verde) 150 g de azeitonas preta e verde sem caroco Pimenta, cheiro verde, salsinha, sal a gosto 2 colheres de manteiga sem sal 2 colheres de farinha de trigo 1 l de leite 2 copos de leite 1 pacote de sopa creme de cebola 1 lata de creme de leite 1 pacote de queijo ralado Mise en place*- Para detalhes do pre-preparo do bacalhau: escolha, dessalga, etc, favor consultar outro post deste blog logo abaixo, ou pelo link: http://panelaseafins.blogspot.com/2010/04/dicas-e-truques-para-o-bacalhau.html- Queime os pimentoes na trempe do fogao ate a casca ficar preta. Retire as sementes e corte-os a juliene (tiras pequenas)- Corte os tomates as cebolas em rodelas finas- pique o alho- tire os carocos das azeitonas- pre cozinhe o bacalhau por 5 minutos no leite (reserve o leite para pre-cozer as batatas)Refogado:Em uma panela colocar o azeite e acrescentar a cebola e o alho.Deixar dourar.Adicionar os pimentoes, as azeitonas o bacalhau e os temperos.Cozinhar por alguns minutos.Creme (molho bechamel com creme de cebola):Levar a manteiga e a farinha de trigo ao fogo, aos poucos acrescentar o leite, tomando cuidado para nao empelotar (caso aconteca, bater no