Ha motivos cientificos, alem da preferencia pessoal, pra o James Bondpreferir martinis shaken not stirred. Muito ja se discutiu sobre a diferencaentre um martini batido e um misturado. Ha preferencias, paixoes e controversias.Agora ja nao ha mais duvidas, James esta certo, o batido e melhorpara a saude.O Departamento de Bioquimica da Universidade de Western Ontario,no Canada, conduziu um estudo para determinar se a preparacao de um martini teminfluencia sobre sua capacidade antioxidante.A Universidade descobriu que martinis batidos quebram o peroxido dehidrogenio e deixam apenas 0,072% de peroxido residual contra 0,157% de um martini mexido, mais do dobro portanto. UmMartini batido tem uma capacidade antioxidante muito maior que o mexido e comotodo alcool se tomado com moderacao atua na prevencao da catarata, doencas cardio vascularese ataques cardiacos.Como se ve nao e so com muito sexo que 007 mantem a saude. Martinie sexo. Apesar das restricoes ao primeiro o segundo deve ser usado semmoderacao.PS.: se voce acha uma perda de tempo falar dos martinis do James Bond, imagine o que o contribuinte canadense acha de pagar pelas pesquisas do Departamento de Bioquimica da Western University. A Europa que ja nao consegue lidar satisfatoriamente com seus milhoes de imigrantes legais e ilegais estabelecidos tera que lidar com potenciais 150 milhoes de refugiados da Fome.Um mundo sem fome e possivel pois o planeta produz alimentos suficientes para seus sete bilhoes de habitantes. Ainda assim existem 1 bilhao de famintos no planeta localizados inclusive nas regioes onde os alimentos sao produzidos. A fome nao e um problema causado pela natureza, a fome e um problema politico. Um gravissimo problema politico.Quase metade da populacao mundial vive direta ou indiretamente do cultivo de alimentos, mas populacoes que vivem da agricultura familiar nao tem seus interesses representados nos acordos internacionais. Famintos nao contam, eles nao tem lobby.Paises industrializados fazem o discurso da solidariedade. Para serem efetivos eles teriam de cortar subsidios agricolas, controlar a especulacao e se conscientizar da ameaca potencial de milhoes de imigrantes prestes a fugir da fome africana.Subsidios.A UE destina 40% de seu orcamento as subvencoes agricolas, o que contribui para inviabilizar a producao local de paises africanos que nao conseguem competir com produtos muito mais baratos dos paises desenvolvidos..Agricultores europeus produzem alem da demanda sem se preocupar por que os subsidios lhes garantem uma renda que agricultores dos paises pobres nem ousam sonhar. A Europa sustenta artificialmente seus produtores enquanto ajuda a arruinar a vida dos africanos.Especulacao.Investidores do mercado financeiro fizeram da especulacao com os alimentos basicos uma fonte de grandes lucros. Precos aumentaram em torno de 30% apenas na alta do segundo semestre de 2010. Populacoes de paises pobres nao conseguem pagar estes precos. Eles provocam tanta destruicao quanto o comercio de armas dos mercadores da morte.Indiferenca.A comunidade internacional lida com o escandalo da fome no seculo 21 com indiferenca e irresponsabilidade. Em 2008 os altos precos dos alimentos provocaram revoltas de Camaroes ao Egito. Um erro terrivel por subestimar a forca dos pobres e famintos com seu potencial politico explosivo. Neste aspecto a FAO - Food and Agriculture Organization - o orgao da ONU