alerta Chang, que nao se envolveu no estudo. Eles tambem observaram mudancas na quantidade de acido biliar secretado no estomago, e descobriram que as bacterias que vivem em alguns alimentos microorganismos usados para produzir queijos e curar carnes sao surpreendentemente resistentes, e colonizam o intestino junto com especies que ja estao em nosso microbioma.Mas por que deveriamos nos preocupar com as criaturas que nos ajudam a digerir nossos alimentos? A rapidez incrivel dessa mudanca e interessante, comenta David, por pelo menos duas razoes: A primeira e evolutiva. Essas mudancas rapidas, de acordo com ele, podem ter sido muito uteis para nossos ancestrais. Para cacadores e coletores, a dieta poderia ser alterada rapidamente e com pouca transicao semanas de castanhas e sementes poderiam ser rapidamente modificadas pela repentina chegada da carne, resultado de uma cacada bem sucedida e a capacidade de mudar rapidamente o microbioma garantiria a absorcao maxima de nutrientes ate para os alimentos mais desconhecidos.Para humanos modernos, a mudanca rapida poderia ser menos adaptativa. Os dez participantes do estudo mudaram de dieta. Um dos grupos se alimentava de vegetais, e outro tinha uma dieta com base em produtos de origem animal, incluindo leite, queijo e carne.Nos individuos que se alimentavam de produtos animais, os pesquisadores observaram um aumento significativo de Bilophila wadsworthia, uma bacteria que e conhecida por contribuir para a colite, uma variante da doenca inflamatoria intestinal, em ratos. Mas a conexao nao foi estudada em humanos, entao David nao acredita que amantes de queijo estejam deixando a si mesmos doentes. Nos ja estamos prevendo que algumas pessoas tentarao extrair conclusoes sobre qual dieta e melhor, observa David, E queremos destacar que e muito dificil chegar a qualquer conclusao relativa a saude com base nesse estudo. De acordo com David, sem dados sobre a saude dos pacientes durante o estudo, como inflamacoes intestinais ou respostas do sistema imune, e impossivel fazer esse tipo de conexao.Chang, que ja trabalhou com a conexao entre B. wadsworthia e colite em ratos, concorda que o novo estudo nao permite afirmar que a associacao entre a bacteria e a doenca tambem ocorre em humanos. Mas ele acredita que ha uma contribuicao importante. Esse estudo mostra o quanto o corpo e sensivel a mudancas na dieta, aponta ele.Para o publico leigo, esse trabalho destaca a importancia da dieta sobre a saude e a doenca. As pessoas deveriam prestar mais atencao ao que comem. Mas cabe aos cientistas reconhecer que a disciplina na dieta tem efeitos variados, e entender o que cada um de seus componentes faz para que possamos desenvolver dietas mais saudaveis.Mudancas dramaticas em nossa dieta, observa ele, poderiam muito bem ser a causa de transtornos ocidentais, como doenca inflamatoria intestinal e obesidade. De acordo com David, porem, seu estudo nao tinha a intencao de mudar a maneira como nos alimentamos.Pesquisas futuras poderiam monitorar a saude dos pacientes para apoiar uma conexao entre certas bacterias e doencas. Ainda que o estudo inicial tenha sido limitado, David declara que a equipe de pesquisa provavelmente nao repetira o trabalho com um grupo maior.Os resultados foram consistentes entre