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Jessica Fontana Favaretto eCristian Mattos *O refrigerante ha muito tempo tem fama de vilao. No entanto sabemos que a bebida engorda e traz aquelas celulites indesejadas, mas nao sabemos exatamente quais sao os maleficios que essa bebida traz ou se ela traz algum beneficio. Eduarda Werlang, nutricionista, recomenda que se evite o consumo dos refrigerantes, pois uma lata contem mais de 01 centimetro e meio da lata e acucar puro e altas doses de sodio. Cada ingrediente da Coca-Cola tem uma funcao e acaba por trazer um tipo de maleficio. O concentrado de Acucar queimado - caramelo - da a cor escura e o gosto. O acido ortofosforico tem um sabor azedinho. A bebida ainda tem em sua composicao a sacarose - acucar liquido da frutose do milho; extrato da folha da planta Coca (Africa e India) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeina, e conservante que pode ser Benzoato de Sodio ou Benzoato de Potassio, muito Dioxido de Carbono que frita a lingua quando voce a toma e junto com o sal da a sensacao de refrigeracao.Foto: Google imagensO uso de acido ortofosforico e nao o acido citrico como todos os outros usam, e para dar a sensacao de dentes e boca limpa ao beber. O fosforico literalmente frita tudo e em quantidade pode ate causar decapamento do esmalte dos dentes, o que o citrico ataca com muito menos violencia, pois o artofosforico tira todo o calcio do organismo podendo causar ate osteoporose, sem contar o comprometimento na formacao dos ossos e dentes das criancas em idade de formacao ossea, dos 2 aos 14 anos. Se voce comprar acido fosforico vera as mil recomendacoes de seguranca e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.). O gosto e dado basicamente pelas quantidades diferentes de acucar, acucar queimado, sais, acidos e conservantes. Em 2010, a Coca-Cola inovou com o lancamento da Coca-Cola Light Plus que traz vitaminas e minerais. A Coca-Cola reservou um espaco no site dedicado a explicar os beneficios que o novo refrigerante traz. Porem, a nutricionista Eduarda Werlang, recomenda agua, de preferencia duplamente filtrada, laranja ou limao espremido e gelo, sem acucar, pois os refrigerantes contribuem para o para o desenvolvimento de diversas doencas cronicas nao transmissiveis, como a hipertensao, osteoporose, derrames, doencas cardiovasculares, cancer, entre outras, alem do vicio.Foto: Tatiane SantiO refrigerante e consumido em todo o planeta, e segundo pesquisas realizadas ao redor do planeta, as pessoas sentem um prazer, uma sensacao de felicidade ao ingerir o liquido, mas dificilmente alguem tem a nocao de que esse sentimento de bem-estar e o principal sintoma do vicio. A vigilante/seguranca Danieli Antunes Leite, e diagnosticada uma viciada em refrigerante de cola. Em media consumo no minimo dois litros de refrigerante de cola por dia. Percebi que estava viciada aos quinze anos, quando nao conseguia ficar por muito tempo sem beber refrigerante. Ao deitar levo uma garrafa da bebida para o lado da cama, onde bebo com frequencia durante a madrugada. As vezes ate tomo outra bebida, mas o refri eu preciso beber todo dia, conta
a vigilante.Danieli tambem diz que o seu primeiro contato com o refrigerante foi quando ainda era crianca, quando viu a propaganda do produto na televisao. Assim como ela, muitos acabam influenciados com a publicidade e o marketing das grandes marcas. O proprio marketing do produto associa o refrigerante com a felicidade, alem de venderem a ideia de que a bebida sacia a sede. Infelizmente, o consumo do refrigerante vem crescendo absurdamente, principalmente entre criancas e adolescentes. Danieli e mae de Brenda, que tem apenas 8 anos, e segundo sua mae ja ingere refrigerante, tanto quanto ela. Ela ate toma outras bebidas, mas desde pequena, a deixei livre para beber refrigerante a qualquer hora, o que foi um erro, afirma. A vigilante garante que ainda nao sofreu com nenhuma consequencia, mas tem consciencia do tamanho dos estragos que essa bebida pode ocasionar. Por conta disso, talvez nossa reportagem possa ter conscientizado ainda mais Danieli, que antes do fechamento dessa reportagem, enviou uma mensagem via Facebook que dizia: estou me controlando, hoje tomei suco e agua mineral. Isso e um progresso, ate agora (23:00) tomei apenas dois copos de refri.Com isso, fique atento, voce pode ser um viciado em refrigerantes e ainda nem se deu por conta. Pense nisso e controle o seu vicio. Foto: Google imagens Livre-se do vicio do RefrigerantePara ajuda-lo a livrar-se desse vicio, confira algumas dicas para deixar esse mal de lado:1. Identifique uma razao importante para parar de ingerir refrigerante. Perder peso, diminuir o consumo de cafeina, passar a beber mais agua, entre outros. Se voce nao tiver uma boa razao acabara voltando atras na sua decisao.2. Encontre uma bebida que substitua o refrigerante. A agua e a melhor bebida de todas, mas voce tambem pode substitui-lo por cha gelado ou sucos de baixa calorias.3. Parar de uma vez ou gradualmente? Isto e uma decisao muito pessoal. O ideal e ir diminuindo gradualmente. Porem se achar isto muito dificil pode tentar corta-lo de uma unica vez. 4. Nunca pule o cafe da manha, pois acabara sentindo vontade de consumir uma serie de "porcarias", inclusive refrigerante.5. O seu desejo e por refrigerantes ou por algo doce? Se este for o caso substitua-o por uma fruta doce ou mesmo por um lanche de banana, mel e aveia. Muitas vezes o desejo pelo refrigerante no meio da tarde se da pela queda de glicose na corrente sanguinea. Por isto nunca fique muito tempo sem se alimentar. 6. Carregue sua garrafinha de agua onde for. Se nao ingerir bastante agua durante o dia acabara sentindo mais vontade de outras bebidas como o refrigerante. 7. Identifique os momentos criticos. Quando e que voce sente mais vontade de tomar refrigerante? E no almoco, no lanche, nas festas? Identificando estes momentos voce sera capaz de criar melhores alternativas para reduzir ou eliminar o habito da sua vida.Fonte: Andreia Torres, nutricionista. * Jessica Fontana Favaretto e Cristian Mattos sao alunos do curso de jornalismo da UPF, VI nivel.
*Cris Jaqueline da RosaQuantas vezes voce comprou aquela blusa maravilhosa, numa loja bem bacana, e acabou ouvindo da tua mae, da tia ou ate mesmo da avo, que elas tinham uma peca igual? Ai voce pensa: "como assim, se acabei de compra-la!" Pois e, elas nao estao ficando loucas, e nem voce. Aquele famoso ditado o mundo da voltas tambem acontece no mundo fashion e a moda tambem da as suas voltas. Prova disso e a moda Retro. A professora Vania Regina Bergonsi, do curso de Design de Moda da UPF, conta que a moda retro ou vintage, e aquela que ja foi vista, que se tornou moda em decadas passadas. Ela relatou que o retro e uma das categorias de criacao de moda, embasada naquilo que ja passou nas decadas, que tem caracteristicas especificas de cada decada. Por exemplo, nos anos 20, temos as saias melindrosas, bem caidas. Nos anos 40, o salto grosso e uma roupa num periodo pos-guerra, onde parecia ser mais masculinizada, como se fosse um uniforme de guerra. Nos anos 50, temos o New look de Christian Dior, onde a roupa era bem marcada na cintura e o petit poa". A professora cita ainda que "nos anos 60 a cigarrete dominava, e na moda masculina havia a influencia dos Beatles com as gravatinhas finas. Nos anos 70 o periodo hippie, com a calca boca-de-sino e tunicas. Nos anos 80, e o ano do exagero, com modelagem enorme, tudo muito exagerado, lacos enormes, ombro marcados, excesso de bordados. A mulher era uma figura quase T, valorizando o ombro e afinando embaixo. Uma unica peca tinha renda, bordado e laco", esclarece. Ela tambem confirmou que a moda da voltas. A moda e ciclica, tudo o que e um exagero num ano, quando massifica, ela se torna ao contrario daquilo que ela ja foi. Como nos anos 80 houve o maximalismo, onde tudo era exagerado, nos 90 houve o minimalismo, com poucos detalhes", ressalta. Profa Vania Bergonsi - Design de Moda (Foto: Cris Jaqueline ) A jornalista e consagrada consultora de moda, Patricia Pontalti, que ja foi editora de moda do jornal Zero Hora e colaboradora de varias revistas, como Elle, Cabelos & Cia e L Officiel, e possui clientes como Piccadelly, Ramarim, Dakota, Rabusch, Renner, Kildare, entre tantos, tem um site muito bacana.De acordo com a jornalista, "o que a gente fala e de um espirito retro que resgata a feminilidade e sofre influencias de varias decadas, principalmente dos anos 40, dos anos 50 e dos anos 60. Da primeira, os cortes ajustados, os casacos-vestidos ao estilo trenchcoat, os tecidos encorpados e classicos da alfaiataria masculina, os tons mais sobrios, o visual esguio, bem tipico da epoca da Segunda Guerra. Ja o olhar para nos anos 50 tem um clima bem feminino, com foco, principalmente, nas criacoes de Balenciaga, com mangas amplas e estruturadas e uma modelagem riquissima, que remete ao efeito casulo. Ja a releitura dos 60 tem enfase no futurismo do periodo, com cortes retos, quase geometricos. As referencias sao Courreges e Rabanne, escreveu a jornalista.E a
moda volta sempre com nomes diferentes. Por exemplo, a calca boca-de-sino, famosa nos anos 70, e uma das pecas que a mulherada devera usar neste verao, so que ela volta com o nome de Boot Cut. A calca saint-tropez, chamada assim nos anos 60, hoje e denominada de cos baixo, que ja se chamou de calca cocota. E hoje a gente acha ridiculo, feio, mas sao palavras de epoca. "Moda e uma coisa que nao e agregada so ao vestuario, existe moda em palavras, em alimentos, em estilo de carros, em paredes e decoracoes, em arquitetura, etc., revela a professora Vania.Salto grosso estilo anos 40. (Foto: Cris Jaqueline)A jornalista Beatriz Scariot sempre tem alguma peca diferente no guarda-roupa. Segundo ela, "moda e a arte que voce veste. Se voce curte aquilo que esta vestindo, entao voce tem estilo. Nao precisa seguir as tendencias para estar na moda. A moda e voce quem faz. Por isso sempre desde muito pequena, gostei de tudo o que e mais vintage: de discos, filmes, livros, moveis, e principalmente das roupas. No meu cotidiano me visto de forma confortavel e usando aquilo que gosto, declarou Bia.A consultora Patricia passa uma dica para quem quer se vestir com esse estilo. O bacana e brincar com as referencias, sobrepondo epocas, assinando um visual bem pessoal, bem particular. E interessante mesclar essas influencias entre si.Camila Teixeira com peca Xadrez (Fotos: Arquivo/Camila Teixeira)Camila Teixeira, que estuda Publicidade e Propaganda na UPF tem personalidade na hora de se vestir: seu estilo de vestir e diversificado. Gosto de customizar pecas antigas, e acho que a graca em se vestir esta nisso, ter um misto de ousadia e tornar suas roupas com requinte de personalidade, o que acaba realcando sempre e lembrando o formato retro, contou a estudante.Camila com vestido estampado.Pecas customizadas.A professora Vania Bergonsi disse que tem muita gente que faz o estilo brecho, que gosta de roupa estilo retro, mas alerta que por mais que a moda volte, e preciso ter cuidado ao buscar pecas antigas no armario, pois as costuras, modelagens e tipos de tecidos mudam. Tem gente que abarrota os guarda-roupas, guardando pecas, pois a moda e ciclica. Mas ela volta diferente e a pessoa tera que fazer uma adequacao. Por exemplo, nos anos 80 as jaquetas perfect, de motoqueiros, eram com as cavas muito grandes e agora voltaram ajustadinhas. E dificil tu pegar uma roupa e sair como ela era. So se tu tem um estilo de moda brecho, retro. Senao, a pessoa vai se sentir mal, deslocada, ressalta.A jornalista Patricia Pontalti concorda que e preciso ter cuidado na hora de buscar uma peca de epoca. A interpretacao do retro nao e a peca da epoca. Tudo muda, sim. Tudo e mais suave, mais tecnologico, menos caricato. Ao usar uma peca de epoca, e preciso cuidar para nao ficar com cara de figurino. A melhor dica e mistura-la a outras atuais, criando uma composicao diferenciada e com a cara do hoje., enfatiza a consultora. Vestido Marcela da griffe "Un vestido y un amor"Vestido Xadrez da griffe "Un vestido y
un amor" Vestido Silvia Preto e Branco da griffe "Un vestido y un amor"Sobre essa historia de comprar pecas no brecho, Beatriz Scariot concorda: "acho bacana garimpar os modelitos, seja nos brechos ou mesmo em lojas com precos super populares, sempre e possivel encontrar algo que te agrade sem pesar no bolso, basta criatividade. Ja Camila Teixeira revela que costuma garimpar nos brechos guarda-roupas da familia. Costumo sim, e acho que nem e preciso atravessar a rua para procurar um brecho, temos brechos dentro dos guarda-roupas de nossas maes, avos, tias, e acabamos nem ligando, pois, como sabemos, as geracoes sempre tendem, e voltam, e quando voltam e sempre com um apetrecho mesclando com o contemporaneo, para assim nao se repetir, mas manter a alma e elegancia que tal epoca proporcionou. A estudante conta que nao tem medo de errar na hora da escolha: "nosso olho nunca mente e nada que uma ajustadinha, nao resolva, ne? Acho que o nosso visual e o que temos de mais fiel, cabe estritamente a nossa aceitacao na hora da escolher. Acima de tudo voce tem que se sentir, muito mais do que acha que a roupa vai fazer voce sentir. Em especial, repassar o seu sentir", desabafa.Mas, segundo a professora Vania, nao vale a pena guardar as roupas. Os tecidos voltam diferentes, a tecnologia avanca em tecidos, recortes, detalhes de costuras, em aviamentos. Dificilmente ela vai ser exatamente aquele perfil que ela foi, pois tem recortes diferenciados", alerta Vania.A jornalista Beatriz Scariot indica um blog onde a atriz Debora Fabella e a estilista Mariana Aretz encontraram um jeito de vender modelos de vestidos que elas nao conseguiam encontrar por ai. Deem uma olhada no blog: http://unvestido.blogspot.com/. Tambem fica a indicacao do site das consultoras de moda e jornalistas Patricia Parenza e Patrica Pontalti: http://www.aspatricias.com.br/Vestido Waleska da griffe "Un vestido y un amor"Vestido Deise da griffe"Un vestido y un amor"PreferenciasBeatriz e influenciada pela moda dos anos 60 e 70. Gosto de xadrez, poa, florais. Ja tive um estilo mais roots, mas hoje acho que nao tem muito como definir. Me agradam muito vestidos rodados, lencos, boinas, cardigas, meias, sapatilhas, bolsas carteiro, principalmente se tudo tiver um ar mais retro", declara. Ja a Camila Teixeira, estudante de publicidade e propaganda, me disse o que mais gosta de vestir: amo de paixao vestidos, tecidos leves e com estampas de poa, colorido, xadrez, quadriculado, adoro sapatilhas tambem. O que tiver de detalhes, seja com botoes, lacos e fitas eu me apaixono na hora! Sou fanatica por bolsas grandes com cores vibrantes. Tudo o que visto eu gosto que seja chamativo, transmita um pouco de meus gostos, e ate mesmo valores, pois uma roupa fala muito, comunica muito sobre voce, as pessoas descobrem o seu interior muitas vezes so olhando uma peca que voce se veste, claro que nao sao todos os casos, mas quem recorre para um estilo, e 99% de certeza, revela. Patricia diz que nao tem idade indicada para usar esse estilo e destaca quem pode aderir a ideia. Como sao varias correntes, e preciso encontrar a
que mais se identifica com o estilo pessoal. Nao existe uma regra para quem usa ou deixa de usar, relata. Mas, algumas mulheres devem ficar atentas ao fisico: As mais gordinhas devem ter cuidado com volumes localizados, ressalta. Tambem nao e dificil ver a jornalista Beatriz Scariot sair pelas ruas com alguma na estampa Petit Poa. E a professora do curso de Design de Moda, Vania Bergonsi disse que essa estampa, que era muito forte no final dos anos 50 e inicio dos anos 60, esta voltando neste ano e sera forte no ano que vem. Toda a tendencia de moda inicia num ano, no ano seguinte insistem ate massificar. A moda tem um ciclo de 3 a 5 anos.. E lembrando da estampa das bolinhas, observei que alem das roupas, a moda retro esta presente em moveis e objetos de decoracao. (Foto: Cris Jaqueline)Em Gramado, no Restaurante oriental San Tao, as margens do Lago Negro, o cliente encontra na louca da casa, pecas da artista plastica Dudi Ribeiro. Entre as preciosidades, que tambem estao a venda, uma coberta de mesa toda pintada em petit poa. E as bolinhas estao pipocando por ai, em caixas organizadoras, guarda-chuvas, etc.Peca de Dudi Ribeiro - San Tao (Foto: Cris Jaqueline)(Foto: Cris Jaqueline)Outra ceramica de Dudi Ribeiro - San Tao (Foto: Cris Jaqueline)*Cris Jaqueline e academica do VII nivel do curso de jornalismo da UPF.
Adoro massa, isso e fato!! Acompanhada de um bom molho entao....hummm...torna-se o meu prato preferido! Estava com essa receita guardada ja fazia um tempo. Toda vez que eu resolvia prepara-la, faltava um ingrediente e eu acabava desistindo. Hoje nao foi diferente!! Quando comecei a separar, vi que faltava a linguica de lombo fresca. Voces sabem que adoro improvisar, substituir ingredientes e arriscar novos temperos. Acho interessante essa "alquimia" para ao final, descobrir novos sabores.Se voce preparar a receita a risca voce precisa ter alguns ingredientes basicos: alem da linguica de lombo fresca, voce vai precisar de shitake, funghi seco e creme de leite fresco. Vou colocar aqui a receita exata com tudo o que voce vai utilizar, mas voce vai ver diretinho pelas fotos que fiz algumas modificacoes. Posso garantir...ficou uma delicia!!MOLHO A TOSCANAIngredientes1/2 cebola picada3/4 de xicara de cha de azeite (usei bem menos)2 folhas de louro1 xicara de queijo pecorino ralado1 xicara de cogumelo shitake fresco picado250g de linguica de lombo fresca (nao usei)1 xicara de cha de creme de leite fresco1/2 xicara de cha de funghi seco picado1 xicara de cha de parmesao ralado3/4 de xicara de vinho brancoSal e pimenta-do-reino a gostoModo de preparoVou explicar direitinho como fiz, dai voces se viram, ok?! Antes de tudo piquei o funghi em pedacinhos pequenos. Depois coloquei para hidratar no creme de leite ate que estivessem amolecidos (uns 15min mais ou menos). Comecei lavando muito bem os shitakes e arrancando os cabinhos. Cortei em fatias fininhas.Coloquei um pouco de azeite numa frigideira e refoguei a cebola bem picadinha junto com as folhas de louro.Se voce for usar a linguica, chegou a hora de frita-la. Como nao usei, coloquei o shitake, o sal e a pimenta-do-reino. Dei uma mexida e acrescentei o vinho. Deixei cozinhar por alguns minutos.Acrescentei o creme de leite com o funghi (nessa hora eu coloquei um pouco mais de creme de leite. Nao medi, mas deve ter sido +- 1/2 xicara), juntei tambem o parmesao ralado.Enquanto preparava o molho, cozinhei uma massa de qualidade (grano duro de preferencia, gente!!). Escolhi um Tagliolini, mas fica delicioso com Penne ou Rigatoni. Coloquei a massa numa travessa, arrumei o molho por cima e finalizei com bastante queijo pecorino ralado. Decorei com um galhinho de alecrim, mas voce pode decorar com Salsinha Purpurina!Gente, esse molho e uma delicia!! Preparei umas tirinhas de file para servir com ele, mas sinceramente, nem precisava! Beijos e ate a proxima! Ola pessoal,No comeco da semana fui preparar novas postagens com umas receitinhas deliciosas e para minha surpresa fui informada que eu ja havia esgotado meu limite para anexar fotos aos posts. Para que voces acompanhem as receitas passo-a-passo, e necessario tirar fotos caprichadas (olha que eu me esforco heim!) e como a resolucao e alta, o espaco gatuito se esgotou mais rapido do que eu previa. Para postar novas fotos, so comprando mais espaco! Depois de conversar com meu marido e meu filho, eles me incentivaram a dar um passo um pouco maior. Ja que eu teria que desembolsar uma graninha para comprar espaco para fotos,
nos resolvemos transformar o blog em um site :)))O primeiro passo foi contratar uma empresa para desenvolver o novo site da Cozinha da Cacau e para isso, eu tinha que encontrar uma empresa jovem e arrojada, que acompanhe a constante evolucao do mundo digital e que tenha, principalmente, foco em resultados!Convidei o Victor Yves, proprietario da VG Web, para vir ao meu encontro e num jantarzinho la em casa, mostrei detalhadamente o blog e expus o meu desejo de transforma-lo em site. A ideia foi aprovadissima por ele e comecamos a definir alguns pontos importantes para o novo projeto. Victor, jovem empreendedor a frente de uma empresa de sucesso!Pois bem gente, o Victor me pediu alguns dias para que ele possa trabalhar na criacao do novo site (pedi para ser o mais breve possivel, pois nao pretendo ficar muito tempo longe de voces!). Por isso, peco a todos um pouquinho de paciencia, pois em breve voltaremos ainda melhor, com varias novidades que vao deixar o Blog (sim, porque eu pedi que continuasse com a "cara" de blog) mais interativo. Estou super confiante nessa parceria da Cozinha da Cacau com a VG Web, ja que a empresa tem grande experiencia no ramo e vem despontando no cenario nacional com o recebimento de varios premios. No Blog da VG Web voce acompanha todo o crescimento dessa empresa genuinamente alagoana.Nesse periodo em que ficaremos "off" e com a proximidade da Semana Santa, sugiro a voces que facam um "passeio" pela nossa Cozinha. Tenho certeza que voces vao encontrar receitinhas de Peixe e Camarao, alem de deliciosas Sobremesas, para fazer a sua Pascoa ainda mais especial!Um beijo em cada um de voces que passam diariamente na minha Cozinha, e olha la pessoal... nao vao me abandonar "pelamordedeusssss" ...rsss! Conto com voces para fazermos da Cozinha da Cacau um lugarzinho ainda mais legal!!ATE BREVE!!!