ArtigoEditado por Noticias Naturais.Postadopelo Nutricionista Reinaldo Jose Ferreira CRN3 6141reinaldonutri@gmail.comwww.suplementacaoesaude.blogspot.com.brComo,provavelmente, voce somente ficou ciente a partir de agora, ha umaguerra sendo travada contra o leitecru.Isso nada mais e do que uma agressao inconstitucional em um dosseus direitos mais basicos, ou seja, o seu direito de escolher o quevoce quer comer e beber, e uma das desculpas usadas para defender aperseguicao violenta daqueles que ousam vender este alimentosaudavel e que o leite nao pasteurizado (cru) poe em perigo asaude humana.Mas,sera que o leite cru e realmente uma grande fonte de doencastransmissiveis por alimentos?NAOde acordo com dados do proprio governo dos EUA!OChefe de Seguranca Alimentar e ex-advogado da Monsanto, MichaelTaylor tem defendido as taticas de arma em punho da Food and DrugAdministration (FDA)contra os produtores de leite cru, nomeando a campanha como umdever da saude publica.Alem disso, a nova Lei de Modernizacao da Seguranca Alimentar,que foi promulgada no inicio deste ano, concede ao FDAextraordinarios novos poderes para deter qualquer alimento que aagencia suspeite ser inseguro, tenha motivos para suspeita ou nao.O proprio Taylor declarou que o novo foco da agencia sera aprevencao de surtos de intoxicacao alimentar, para nao ter queresponder por isso apos o fato.Dadosdo Governo Comprovam a Seguranca do Leite Cru:Umapesquisa realizada pelo Dr. Ted Beals, MD, apresentada na edicao doverao 2011 da Wise Traditions, a revista trimestral da Weston A.Price Foundation mostra que voce tem aproximadamente 35.000 vezesmais probabilidade de ficar doente por ingerir outros alimentos doque com o leite cru! Estatisticamente, voce tambem e mais propensoa se ferir quando se dirigi a fazenda para pegar seu leite cru doque adoecer por te-lo bebido.Apesquisa do Dr. Beals mostra que entre 1999 e 2010, houve uma mediade 42 casos da doenca por ano, atribuidos ao leite cru, incluindonesse numero os casos confirmados e os presumidos.AWeston A. Price Foundation escreve:Finalmentetemos acesso aos numeros que precisamos para determinar o risco deconsumir leite cru em uma base por pessoa ... Esses dados vem deuma pesquisa feita em 2007 pelo FoodNet do Centro de Controle deDoencas (CDC), onde constata que 3,04 por cento da populacaoconsome leite cru ou cerca de 9,4 milhoes de pessoas, com baseno censo de 2010 Este numero pode, de fato, ser maior em 2011,pelo fato do leite cru estar crescendo em popularidade. Por exemplo,a venda de leite cru aumentou 25 por cento na California em 2010,enquanto a venda de leite pasteurizado caiu 3 por cento.Emseu relatorio, Dr. Beals escreveu:Doponto de vista de um profissional da saude publica nacional, combase em um total estimado de 48 milhoes de doencas transmitidas poralimentos a cada ano [de todos os alimentos]... nao hajustificativa racional para chamar a atencao sobre o leite cru, quepode estar associado a uma media, maxima, de 42 casos de doencaentre os mais de nove milhoes de pessoas (cerca de 0,0005 por cento)daqueles que optaram por beber leite em sua forma fresca naoprocessada.... O consumo de qualquer alimento tem algum riscode doenca ou reacao adversa. E a consequencia de se basear aspoliticas publicas nas terriveis experiencias pessoais sera aproibicao de todos os alimentos possiveis, e nao seremos maiscapazes de participar de qualquer atividade.Seisso