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Final de ano chegando, sempre vem aquela tentacao de avaliar o que fiz, o que gostaria de fazer. Sempre vem a sensacao de que fiz muito pouco pelos outros, li muito pouco e nao me diverti tanto quanto merecia. Bobagens! Eu vivi como podia, enfrentei o que veio e nao fui feliz a maior parte do tempo porque ninguem e. Passei certo tempo reclusa, a curar minhas feridas, e finalmente me sinto mais forte para enfrentar cada dia. Uma das melhores coisas que eu fiz este ano foi reler "Grande Sertao: Veredas", que eu havia lido ainda adolescente, como cobranca para o vestibular. Essas quase 600 paginas de brasilidade me fizeram muito bem, o livro me pareceu completamente diferente daquele que eu havia lido sem compreender direito e sem absorver nada, tantos anos antes. A linguagem de Guimaraes Rosa me remeteu de volta a infancia, as recordacoes do linguajar da familia paterna, cabloca, um sem-fim de historias fantasiosas misturadas a fatos reais.Pensando bem, li bons livros, e verdade que muito menos do que eu gostaria. Quase nada mais daquela lista dos 1.001 que eu ainda pretendo ler antes de morrer. Depois de 15 anos, finalmente li "Ratos e homens", maravilhoso, merece um post 'a parte. E li ate um livro que eu dei de presente e ganhei de volta. Bem direta, minha irma me disse: "Toma pra voce, esse livro e muito chato. Ou e inteligente demais pra mim." Talvez seja chato, mas eu adorei "A viagem do elefante", um dos ultimos escritos de Jose Saramago. Tambem gostei de "O general em seu labirinto", antiga obra de Garcia Marquez, meu escritor favorito. Mas entre tantos outros livros bons ou menos interessantes, o que marcou este ano foi mesmo Grande Sertao. E foi preciso superar uma preguica inacreditavel para encara-lo, tao dificil e tao bom!Meus planos para o fim de ano incluem Clarice Lispector, algum Dostoievski desconhecido e varios livros sobre gravidez, maternidade e coisas afim. E hora de novos aprendizados. Afinal, vem novidade no ano novo. E a vida segue. A primavera que euplantei em casa explodiu em cores. Maravilhosas combinacoes detons das orquideas alegram o jardim e convidam a contemplacao. Everdade que o inverno terminou cedo para as plantas, e a primavera defato comecou faz algum tempo. As roseiras recem podadas brotaramvelozes, as trepadeiras floriram em agosto, as cravinasmultiplicaram-se em flores. Chuva regular, temperatura amena e solofertil: pouco merito tive.Com o jardim florido eo coracao ainda muito dolorido, pergunto-me quando afinal terminarao meu inverno. Nao sei quantas estacoes e quantas flores serao necessarias paracombater o tom cinzento da tristeza. Continuarei plantando. Trinta anos atras fui levada a escola pela primeira vez. Quanto desamparo! Um ambiente assustador, improvisado em um pavilhao da igreja, uma professora sem formacao e uma mae ansiosa por me tornar tao sociavel quanto as filhas de suas amigas... todos pareciam dispostos a me devorar. Nao havia nada a fazer alem de folhas de papel e giz de cera para desenhar. Eu detestava desenhar! Preferia ficar em casa, sentia falta de minha irma, tinha pavor daquele ambiente estranho. Durou
poucos dias a experiencia de choro, solucos e perda de apetite. O pre-escolar nao era obrigatorio, sequer tinha merecido uma reflexao pedagogica naquela epoca, por isso minha mae desistiu, e eu me senti salva ate o proximo ano.Na primeira serie o drama se repetiu, entao o cerco apertou. Meu pai foi encarregado de me levar, com ele nao havia como escapar. Logo no primeiro dia senti sede e pedi que parasse na casa de minha avo. La comecou o choro. A avo argumentou que ele me deixasse ficar, eu era muito pequena para ir a escola... Meu pai foi ate um pessegueiro e cortou uma varinha com tres galhos finos. Depois da surra me arrastou ate a escola, resignada e humilhada, com as marcas nas pernas. Chorei muitas vezes e tive muitos problemas de adaptacao, mas nunca mais resisti a ir a escola. Por muito tempo ele me ameacou com uma vara de tres galhos, orgulhava-se de ter encontrado uma solucao infalivel para a minha "manha". Jamais esqueci a cena e nunca perdoei meu pai por tamanha falta de sensibilidade. A escola era um mundo estranho e hostil. Eu, uma crianca que nao tinha condicoes de brigar por uma carteira, que chorava com os empurroes na fila e nao sabia defender meus pertences das maldades dos meninos mais ardilosos.Para piorar a adaptacao, a escola inventou uma metodologia absurda de divisao da classe em tres turmas, conforme a facilidade de aprendizagem: fortes, medios e fracos. Eu, que nao havia feito o pre-escolar, fui classificada como forte e designada a frequentar a sala dos mais "inteligentes", uma classe cheia de garotos encapetados e com uma professora feroz. Os "fortes" tinham que ir para a escola no periodo da manha, portanto, fui separada das poucas pessoas que conhecia. Sofri bullying de um menino endiabrado, de codinome Titica, que identificou em mim uma presa facil, garota fragil e boba. Titica me roubava os lapis, a borracha, o apontador, tirava meu gorro, puxava meu cabelo. Eu chorava e a professora gritava comigo. Eu tinha pavor de ir a escola e minhas crises de asma se intensificaram. Por sorte, em pouco tempo a professora decidiu que nao me queria na sala, era melhor que eu voltasse para o periodo da tarde. Entao fui devolvida para minha turma inicial, que tinha ganhado a alcunha de turma dos "medios". E ali encontrei um ambiente muito mais acolhedor.Em tres meses aprendi a ler e fiquei famosa na escola. Era inteligente, isso aliviaria um pouco a pecha de garota problematica, pois eu ainda choraria algumas vezes... Varios dos alunos ditos medianos tambem eram ageis de raciocinio, logo, a classificacao era uma tolice. Foi naquela turma de alunos medianos que encontrei a minha principal amiga dos tempos de escola: Josiane, excelente raciocinio logico, franzina como eu, um pouco mais descolada porque ia para a escola com a irma mais velha. Estudamos juntas durante todo o ensino fundamental.A amizade de Josiane e a professora da segunda serie me fizeram gostar mais da escola. A professora Nilva era uma educadora especial. Mulher ruiva de voz
doce, tinha um jeito carinhoso que cativava a turma. Gracas aquela acalentadora figura, o trauma dos primeiros tempos aos poucos foi superado e passei os 30 anos seguintes frequentando algum tipo de escola. De inicio um pouco acuada, como sempre. Nao e possivel mudar a essencia das pessoas...
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comida saborosa e despretenciosa, feita com ingredientes de qualidade. tostado de jamon e queso do Stefano bife de chorizo do Cabana Las Lilas ainda no Cabana...docinhos que acompanham o cafeprovoleta do La Cabrerafrango ao molho de cogumelos do La Brigadabife de chorizo do La Brigadamini brie com molho de tomates e majericao do Sucretart tatan de tomate assado e mussarela de bufala (Sucre) ainda no Sucre, lasanha de vegetais com pecorino e pesto de ruculamais SucreNao posso deixar de falar que os paezinhos do couvert sao sempre deliciosos e que todos esse pratos maravilhosos tem que ser sempre regados com muito Malbec...as viajantes
O Beto e aquele cara legal e muito simpatico!E aquela pessoa agradavel que todo mundo gostaria de ter como parente.Ele e nosso primo!Um dia ele veio em casa com essa novidade, que todos aprovaram.Passou a ser o Macarrao do Beto!. Ingredientes para oito pessoas:1 kg de tagliatelle (eu usei Colavita)750 g de presunto cozido sem gordura2 cebolas medias cortadas em pedacinhos1 l de creme de leite fresco1 colher de sopa de manteigasal, noz moscada, salsinha e parmesao ralado.Preparo:- picar as cebolas em pedacos pequenos- cortar as fatias do presunto em quadrados de aproximadamente 1 cm- refogar as cebolas na manteiga ate dourar e em seguida acrescentar todo o presunto- refogar por uns cinco minutos- acrescentar o creme de leite- sal a gosto- ralar a noz moscada - quando o creme levantar fervura (cuidado para nao transbordar), apague o fogo- acrescente a salsinha- cozinhe o tagliatelle um bastante agua, tire al dente, coloque numa travessa e jogue o molho por cima- o parmesao so no prato na hora de comer- um pao fresco vai bem, assim como um vinho tinto leve.E bom apetite! A Dani, minha irma, me sugeriu colocar as fotos de todos os pratos da comilanca do final de ano. Achei a ideia otima. Mas vou confessar que nao fui eu que fiz, apenas ajudei em alguns pratos. Os cozinheiros sao : meu pai , Dani, Suzana e Aline. As duas ultimas otimas cozinheiras e ajudantes da Dani. Bacalhau com batatas no azeiteCuzcuz de camarao Lasanha a bolonhesaPeito de Peru Da pra acreditar nessas cerejas?Arroz com amendoasTender com frutas em caldaTorta de nozes Caprichos da Dani 1,5 Kg de abobora japonesa - de casca verde6 dentes de alho bem picados1 alho poro grande cortado finoSalsinha a gostoNoz moscada a gosto4 colheres de sopa de azeite extra virgem para refogarSal a gosto3/4 xicara de agua Preparo:- refogar o alho no azeite ate dourar- acrescentar o alho poro e refogar por 10 minutos - colocar a abobora cortada em cubos pequenos- mexer para que os temperos e a abobora se misturem- colocar 3/4 de xicara de agua, abaixar o fogo e tampar a panela- cozinhar por 15 minutos - passados os 15 minutos a abobora deve estar mole- se preferir em pedacos, acrescentar o sal, a noz moscada e a salsinha- deixar mais 2 minutos no fogo baixo, panela tampada e desligarComida pronta. - se preferir tipo pure, colocar os temperos e amassar como mostrado acima- use um amassador de batatas- tampar a panela, mais tres minutos de fogo baixo e desligar.Comida pronta.Sugestao desta quinta-feira: escalopes de file mignom, couve de buxelas, arroz branco e quibebe! Desculpem a demora com as receitas. Vou coloca-las aos poucos. Vou comecar com o Tender, que nao precisa ser feito so no Natal. Depois de fatiado deixe na geladeira e va usando, na salada, no sanduiche, no macarrao...invente!!!!Ingredientes1 tender defumado de 2 kg1 copo de suco de laranja1 copo de vinho branco doce, tipo madeira2 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de azeite de olivacravos da IndiaModo de PreparoFaca, com uma faca bem afiada, cortes
no Tender em forma de losangos, nao muito profundos (5 mm de profundidade). Coloque os cravos em cada vertice dos cortes.Coloque o Tender numa assadeira forrada de papel aluminio e derrame sobre ele o azeite, o suco de laranja, o vinho branco.Cubra com papel aluminio e leve ao forno, 180oC por 30 minutos. Tire o papel, regue com o molho da assadeira e o mel e retorne ao forno por mais 15 minutos ou ate que fique dourado.Deixe esfriar, corte em fatias finas, arrume em uma travessa e decore com frutas em calda. Recomendo pessegos, abacaxi, figos, ameixas, goiabas e cerejas frescas. Coloque um pouco da calda das compotas pra dar um brilho ao arranjo.
Eu ganhei esse livro do meu primo Leo e do meu tio Ze. Amei !!!! Algumas pessoas consideram Gordon Ramsay um chef grosso e exibido. Nao que ele nao seja, mas nao e so isso. Por tras dessa casca ( grossa!! ) existe um profissional serio e perfeccionista. Afinal de que outra maneira ele conseguiria as tres estrelas do Guia Michelin ? Sim, em 2001 seu restaurante em Chelsea ganhou a cobicada terceira estrela do tao famoso guia.Atualmente ele e responsavel pela cozinha de mais de dez restaurantes pelo mundo todo. Vale a pena conhecer um pouco mais desse ex-jogador de futebol !Agora vou fazer a ardua tarefa de escolher uma receita pra postar aqui !!! Infelizmente nao tenho a receita dessa torta maravilhosa. E que eu estava revendo as fotos de minha viagem a Buenos Aires e me deparei com essa tentacao!! Comi esta torta em um cafe muito simpatico na Plaza Dorrego em San Telmo. O bairro e perfeito pra quem gosta de arte e antiguidades , pois alem dos inumeros antiquarios e galerias, todos os domingos existe a feira de San Telmo onde pode-se encontrar praticamante qualquer objeto de epoca. Bom, mas voltando a torta, ela e feita de massa folhada, doce de leite e coberta com marshmallow. Parece simples, mas quem ja comeu o dulce de leche argentino sabe que ele nao tem substituto !!! De qualquer forma quem quiser tentar por favor use o melhor doce de leite que encontrar, de preferencia aqueles caseiros feitos no interior, pois sao os que mais se assemelham ao argentino!! Escalopes de file mignon sao bifes finos tirados da parte mais fina da peca, pequenos e nao muito espessos.Podem ser ligeiramente batidos, usando uma folha de papel filme para nao espirrar seus liquidos. Nao e sangue como muitos pensam, o liquido da carne vermelha e a mioglobina, proteina pura.Os escalopes pesam em media 120 g e deve-se calcular uns tres por pessoa.Use carne fresca de preferencia. Depois de ligeiramente batidos (se preferir nao bata), devem ser colocados numa travessa baixa.Para 8 escalopes os temperos sao:- 1 colher de sopa de molho ingles- meio copo de vinho tinto bom (aquele que voce toma)- 1 colher de sopa de azeite- quatro galhinhos de alecrim- a mesma quantidade de majericao- a mesma quantidade tomilho- 1 colher de sopa de oregano- 4 gotas de TabascoMisture bem os temperos com os escalopes e deixe marinar na geladeira por meia hora (nunca salgue os escalopes antes de grelhados, pois vao soltar todo seu suco, deixando a carne sem gosto).Para grelhar os escalopes use uma frigideira de tefal.Esta da foto e uma frigideira de titanio, excelente para grelhados, pois nao faz fumaca e matem a temperatura muito alta.Alem disso sao de facil limpeza.Nas lojas de apetrechos para cozinha ja existem estas frigideiras, porem ainda sao tres vezes mais caras do que as de tefal, porem sao muito melhores.Grelhe os escalopes de um lado.De dois a tres a minutos no maximo.Vire e salgue o lado ja grelhado.Mais tres minutos e o escalope estara no ponto.Coloque os escalopes ja grelhados
numa travessa e mantenha em forno baixo (80oC), apenas para nao esfriarem.Depois de grelhados, jogue o resto da marinada na frigideira, acrescente mais vinho e molho ingles e deixe ferver ate engrossar.Sirva a parte.A proposta e arroz branco, rucula, quibebe e escalopes de file.Bom apetite!
E neste sabado, dia 14 de abril! Aconteceu no dia 24 de Agosto o Sarau Historias de MorteAgradecemos aos Amigos queridos que foram nos prestigiar! O Piquenique da Leitura foi uma iniciativa das nossas queridas Rosane Castro e Sonia Zanchetta que iniciou em Cachoeirinha e se mantem com toda intensidade participativa do publico!Como a proposta de incentivo a leitura e acesso ao livro sao o foco do Grupo de Contadores de Historias Porto de Palavras tambem e, acreditamos tanto no Piquenique, que decidimos organizar o nosso por aqui. Sempre contando, e claro, com convidados muito especiais. Estes quatro encontros aconteceram na CCMQ, momento que antecedeu o espetaculo HISTORIA DE BRUXA dos nossos amigos e parceiros Trupi di Trapu - Teatro de Bonecos! Vida longa ao Piquenique da Leitura! Aconteceu no dia 21 de junho:SARAU DE HISTORIAS EM QUADRINHAS! Este foi o primeirissimo movimento feito para a organizacao dos Piqueniques da Leitura!!!Onde? No Parque da Redencao! VEM AI OS PROXIMOS ENCONTROS!!!!! O Grupo de Contadores de Historias do Teatro de Arena esta preparando atividades imperdiveis para este ano de 2012!Nosso movimento inicial esta voltado para o Curso de qualificacao para profissionais da area da educacao e contadores de historias.E o primeiro encontro sera dia 28 de abril, um sabado, manha e tarde!O BONECO APRENDIZ Criando bonecos com material reaproveitavel Com ANDERSON GONCALVES Pedagogo e BonequeiroSera na Theia Criativa que fica na Rua Tobias Barreto, 262 No bairro Partenon em Porto Alegre. Para reservar sua vaga faca contato atraves dos e-mails: contadoresdoarena@hotmail.com ou theiacriativa@gmail.com O investimento e de R$ 50,00 Assim como o sub-10, as equipes sub-12 e sub-14 tambem conquistaram os titulos de suas categorias. Na Liga Oeste e tudo nosso. Equipes da FMEC/UNIMED/ACOFF CONCORDIA, todas classificadas para etapa final do Campeonato Regional Oeste. As meninas do futsal feminino de Concordia foram derrotadas na decisao da etapa classificatoria dos Joguinhos Abertos de SC pela equipe de Xaxim. Os Jogos foram disputado neste fim de semana na cidade de Sao Domingos.No primeiro tempo da final, o jogo teve muito equilibrio com boas chances para os dois lados, sedo que Xaxim abriu o placar com Morgana as 14min.No segundo a Concordia pressionou o tempo todo e empatou com Susi em bela jogada individual aos 09 min. Dai em diante muita pressao de Concordia e um festival de gols perdidos. Em bola parada de lateral, novamente Morgana chutou cruzado aos 18min e fez 2x1. Ja no desespero, com goleira linha Concordia levou o terceiro. Um grande jogo, com vitoria de Xaxim 03 x 01.As atletas de Concordia se preparam agora para a estreia no Estadual Sub-17 dia 10 em Blumenau. Nossas pequenas fazendo bonito nas quadras da regiao. As atletas da ACOFF / FMEC estao devolta aos treinamentos desde o dia 14/02; com treinamentos fisicos e tecnicos. O grupo de atletas e praticamente o mesmo de 2010, mas com possobilidade de ingresso de novas atletas no mes de marco. O orcamento time esta sendo negociado com a FMEC (principal apoiador). A ACOFF renovou o patrocinio com a Unimed Concordia e tambem acertou com a Projetec Construcoes.