AGRADECIMENTOS Dr. AmilarAgradecimento especial, "in memorian", ao Dr.Amilar da Cunha Menezes, criadordo jornal A Peneira e seu dedicado Editor. Sem essa valiosissima fonte, naonos seria possivel coligir esta preciosa coletanea, pequena amostra que ficoude toda a producao literaria de Jose Rabello Campos. Ao Dr. Amilar,amigo pessoal de nosso pai e que sempre deu a ele o merecido valor, nossomuitissimo obrigada. Atendeu tambem ao nosso pedido de que prefaciasse olivro que devemos, futuramente, publicar, com a maior disposicao edemonstracao de afetividade. Ainda e preciso registrar nossoreconhecimento e gratidao ao Dr. Amilar, porque dele partiu a ideia e foi um dosmaiores batalhadores para que o Forum dacomarca de Virginopolis fosse nomeado como Forum Dr. Jose Rabello Campos.A Maria Helena Campos Coelho, inmemorian, nosso particular agradecimento, por ter nos oferecido, com totaldesprendimento, uma colecao de A Peneira, bem mais completa do que a de quedispunhamos.Ao meu irmao, Eduardo ParmenioRabello Campos e a suamulher, Ionia Barbalho MeiraCampos, nossa gratidao pelo esforco que fizeram na busca e emenviar-nos, ate por Fax, varios numeros de "A Peneira" dacolecao de Da Edith Coelho do Amaral; e por manterem o ideal de transformar este Blog emum livro.A Maria do Rosario Vasconcelos RabelloCampos, nosso reconhecimento e gratidao por ter iniciado o trabalho dedigitacao destes textos, numa epoca extremamente dificil de sua vida, mostrando-nossua amorosidade e dedicacao, cooperando de forma ativa com a primeira ideia delancamento de um livro com a producao literaria de J.UM.A SolangeLuis Aguiar, querida amiga, que se ofereceu, com a maior disponibilidade,para digitar parte destes textos, nosso muito obrigada.A Annette Maria Campos Leite,minha irma e eximia Professora de Portugues, por seu trabalho primoroso epaciencia na revisao dos erros de digitacao, nosso obrigada e ocompartilhamento desta alegria.Ao meufilho, Marcus Vinicius Campos Bandeira, nosso agradecimento por ter,amorosamente, criado este Blog e por seuauxilio na digitacao dos textos, acompanhando com entusiasmo, ocrescer deste trabalho.Ao meuirmao, Jose Lupciano RabelloCampos, nossa gratidao pela biografia escrita com o amor e a admiracao quenutria por nosso pai, a quem seguiu os passos na carreira. Tenho certeza de queesta se alegrando com esta publicacao.Agradecemostambem ao Dr. Amilar da Cunha Menezes, in memorian, ao Dr.Antonio Pinheiro Costa, PadreAbsalao Martinho Coelho, in memorian e Bernadete Campos CoelhoPinto pelos textos publicados em A Peneira, em que fazem abertodepoimento sobre a pessoa de Jose Rabello Campos.CelinaConsuelo Rabello Campos - 5-6 chuchus cozidos e amassados com garfo Molho branco:- 2 copos de leite- 2 colheres de farinha de trigo- 1 12 colher de manteiga- Sal Misturar tudo e levar ao fogo ate engrossar . Demais ingredientes:- 3 ovos- pedacos de mucarela- parmesao Fazer claras em neve com as 3 claras. Misturar o molho branco com o chuchu, as 3 gemas e osqueijos. Misturar as claras em neve delicadamente e colocar em um pirex untadocom manteiga e farinha. Hoje a receita e defamilia, muito tipico nos almocos de domingo na casa da vovo!- 5 batatas - 1 cenoura- Meia lata de milho (se quiser, colocar ervilha tambem)- Umas 3-4 colheres de azeitona picada- 3-4 palmitos picados- 2 ovos- Cheiro verde e sal- Maionese Cozinhar asbatatas, a cenoura e o ovo ate que