de saude, enquanto que as cinzas alcalinas teriam um efeito protetor.Ao escolher mais alimentos alcalinos, voce seria capaz de alcalinizar suadieta e melhorara sua saude. Componentes alimentares que produzem cinzas acidas incluemproteinas, fosfatos, enxofre, enquanto que dentre os componentes alcalinosestao o calcio, magnesio e potassio (1,2).Certos grupos alimentares sao considerados acidos, outros alcalinose outros neutros:Acidos: carnevermelha, carne de porco, peixes, laticinios, ovos, graos e alcoolNeutros: gordurasnaturais, amidos e acucares.Alcalinos:frutas, nozes, legumes e vegetaisConclusao: De acordo com os defensores da dieta alcalina, as cinzas geradaspela combustao dos alimentos podem afetar diretamente a acidez ou alcalinidadedo corpo. Niveis Regulares de ph no Corpo Ao falar dedieta alcalina, e importante entender o que significa o valor de ph. De modo bemsimples, o ph e a medida de o quao acido ou alcalino algo e. Os valores de ph variam de 0 a 14: 0-7 e acido 7 e neutro 7-14 e alcalino (tambem chamado de basico).Muitos proponentes dessa dieta sugerem que as pessoasmonitorem o valor de ph da urina usando fitas de teste para ter certeza que ealcalina (ph maior do que 7) e nao acida (menor que 7).No entanto, e importante notar que o ph varia grandemente nointerior do corpo. Algumas partes sao acidas, outras alcalinas. Nao ha um nivelconstante.O estomago esta cheio de acido cloridrico, que tem o valorde ph entre 2 e 3,5 (altamente acido). Isto e necessario para a digestao dosalimentos. Por outro lado, o sanguehumano e sempre levemente alcalino,com um ph entre 7,35 e 7,45.Uma mudanca no nivel normal do ph sanguineo, mesmo quepequena e muito seria e pode serfatal se nao for tratada rapidamente. Mas esses casos ocorrem apenas durante desequilibrios relacionadosa doencas e nao tem absolutamente nenhuma relacao com os alimentos ingeridos nodia-dia. Conclusao: O valor de ph e a medida de quao acido ou alcalino algo e. Oestomago e altamente acido, ja o sangue e levemente alcalino, com um ph quevaria entre 7,35 e 7,45. A Comida Afeta o ph daUrina, mas nao o do Seu Sangue O valor constante do ph sanguineo e um fator critico para asaude.Se ele sair da faixa normal, suas celulas parariam defuncionar e se nao forem rapidamente tratadas, morreriam rapidamente. Por estarazao, o corpo desenvolveu mecanismos muito efetivos para regular de modo muitopreciso o valor de ph do corpo. Esse mecanismo e conhecido como Homeostase Acido-Base.Felizmente, esses mecanismos fazem com que a alteracao do phsanguineo por influencias externas seja quase impossivel, se assim nao fosse,certamente teriamos problemas. O fato e: os alimentos naoalteram o ph do sangue. Ponto.No entanto, a comida podemodificar o valor de ph da urina, ainda que os resultados nao sejam sempre confiaveis(3,4).Na verdade, essa e uma das principais maneiras do seu corporegular o ph sanguineo... excretar acidos atraves da urina. Se voce come um grande pedaco de bife, algumas horas depoissua urina estara mais acida, pois o corpo estara eliminando os residuos dosistema. Dito isso, a urina a na verdade um fraco indicador do ph do corpo e da saude em geral. E pode ser influenciadapor muitos outros fatores alem da dieta. Portanto se voce estiver usando