Top 10 uvasde vinho no mundo Rank Variedade Cor Pais de origem Hectares 1 Cabernet Sauvignon Tinta Franca 290.091 2 Merlot Tinta Franca 267.169 3 Airen Branca Espanha 252.364 4 Tempranillo Tinta Espanha 232.561 5 Chardonnay Branca Franca 198.793 6 Syrah Tinta Franca 185.568 7 Garnacha Tinta Espanha 184.735 8 Sauvignon Blanc Branca Franca 110.138 9 Trebbiano Branca Italia 109.772 10 Pinot Noir Tinta Franca 86.662 Fonte: http://www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases/winegrapes/ As 10 cepas mais plantadas no mundo segundo pesquisa da The University of Adelaide. Estas cepas sao descritas aqui segundoo Guide des Cepages et Terroirs do autorfrances Charles Frankel, que enfatiza a producao francesa. Embora este autor tenha estimado seu proprio rank, com ordens diferentes da universidade australiana, achei certamente mais confiavel os dados da Universidade de Adelaide na elaboracao da tabela acima.As 10 cepagens mais plantadas no mundo 1a) CabernetSauvignonFoto: By Agne27 at the English language Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4170890Cepagem tinta, cruzamento da cabernet franc e sauvignon blancPrincipais regioes - Franca: Bordeaux, Sudoeste,Languedoc-Roussillon, Provence; Africa do Sul; Argentina; Australia; Bulgaria;California; Chile; Espanha; Italia.OrigemHa relatos desde 1736 na regiao de Graves, proximo aBordeaux, com o nome de petite vidure- derivado de vinha dura segundo Montesquieu -, a cepa recebe o nome de petit cabernet sauvignon na mesma regiaoa partir de 1783. Como indica seu nome, ela e um cruzamento entre o cabernetfranc e sauvignon blanc, provados numa analise de DNA no fim dos anos 1990. Ospesquisadores remontam este cruzamento ao seculo 17, certamente dentro daregiao de Bordeaux, provavelmente fruta do acaso por mistura natural entre asvariedades.Zonas de implantacaoe apelacoesNa margem esquerda do Garonne, na regiao de Graves, au sulde Bordeaux e na peninsula de Medoc, ao norte desta cidade, a cabernetsauvignon conquistou sua linhagem nobre nas terras do chateau Mouton-Rothschildem Pauillac. Rei da margem esquerda (AOC Pauillac, Margaux, Saint-Estephe, Saint-Julien,Listrac-Medoc, Moulis-en-Medoc, Pessac-Leognan, entre outros), a cepaprogressivamente conquistou toda a Aquitaine ate cobrir 50% do vinhedoregional, na frente da merlot e do cabernet franc. Na margem direita e noLibournais, contudo, a merlot e muitas vezes o cabernet franc passam a suafrente.Ainda na Franca, a cabernet sauvignon e igualmenteestabelecida na regiao sudoeste, no Languedoc-Roussillon, na Provence e no Valde Loire como cepagem secundaria ou principal de numerosas assemblages, sejam vins de pays ou em OAC, notadamente emCotes-de-Duras, Bergerac, Fronton, Cabardes, Coteaux-dAix-em-Provence,Cotes-de-Provence, Anjou-Villages et Saumur-Champigny entre outros. A cabernetsauvignon e autorizada em 85 apelacoes francesas e cobre 53.000 ha (dados de2011) ao nivel nacional, fazendo dela a 5a cepa mais cultivada na Franca, atrasda merlot, grenache, ugni blanc e syrah.Fora da Franca, a cabernet sauvignon e conhecida pela suarenomada reputacao em Bordeaux. Na Italia foi introduzida no Piemonte,sobretudo na Toscana onde e misturada na assemblagescom a sangiovese criando a linhagem dos super toscanos fazendo concorrencia aoChianti. Em Emilia Romana esta cepa e associada a merlot no estilo bordelais;no Veneto ela se liga ao par corvila/rondinella para concorrer ao valpolicella;na Campanha ela se casa ao aglianico de Vesuvio e na Sicilia ao nero dAvola.Na Espanha, ela foi introduzida na Rioja, tambem estapresente na Catalunha (em assemblage como tempranillo), dentro das comunas valencianas, a Castille-La Manche e aNavarra.