thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
a melhoria daqualidade de vida de populacoes extrativistas e de pequenos produtores depalmeiras. Parte de rigorosa atividade de pesquisa que, de forma inequivoca, dafundamento a proposta.Consegueatender num so ato as demandas sociais, ambientais e produtivas contemplandoaquilo que sempre almejamos incentivar: a sustentabilidade como valorfundamental de toda atividade humana. Oscoletores de frutos de palmeira, tradicionalmente, enfrentam o desafio daretirada de frutos de varias palmeiras em ambientes bastante adversos; marcadosmuitas vezes pela presenca severa de espinhos, em areas alagadas, troncosirregulares, em localidades distantes, em que e preciso escalar alturas diversas,sempre sob o risco de acidentes e exaustao. Aqui temos uma alternativatecnologica simples, leve, de facil manuseio e compreensao, de baixo custofinanceiro e alto valor social constituindo-se assim uma verdadeira tecnologiasocial. Tecnologia social nao somente porque satisfaz interesses de grupossociais em situacao de vulnerabilidade e exclusao, como e o caso das populacoesextrativistas, mas tambem porque resulta de um processo interativo em que ohomem da terra precisou ser ouvido e atendido.Aqui aciencia mostrou importar para sua agenda de pesquisas um tema de interesse dasociedade; e, assim, importar-se com a situacao de precarizacao do trabalho edesconforto de populacoes rurais. E isso que queremos e buscamos ao fazerciencia na Amazonia.A leiturae altamente recomendada a todos que desenvolvem atividades em area rural naqualidade de extrativista ou produtor; ou a aqueles que se dedicam a capacitaroutros e serem disseminadores de conhecimento atraves de diversas modalidadesde ensino e assessoria tecnica.Dra.Denise Machado Duran GutierrezCoordenadora de TecnologiaSocial-COTS/COEX-INPAINTRODUCAOAfamilia das palmeiras (Arecaceae) e considerada em termos economicos, sociais eecologicos, como a terceira familia vegetal mais importante para o homem nomundo e a primeira para as populacoes tradicionais da Amazonia. Os frutos e assementes possuem grande valor alimentar, comercial, industrial e medicinal,entretanto, as coletas dos cachos com frutos maduros sao muito dificeis, poressa razao, a produtividade e afetada. Nocenario atual, as palmeiras que nao possuem espinhos sao coletadas com aescalada de pessoas nas arvores, porem, esse trabalho e considerado arduo emuito perigoso. Todavia, as plantas com estipes cobertos por espinhos saocoletadas com auxilio de instrumentos caseiros, como por exemplo, varas demadeiras com ganchos ou foices adaptadas na extremidade superior, apesar disso,sao instaveis (desequilibradas), de dificil manuseio, sendo trabalhoso e muitadas vezes inoperantes. Diantedessa situacao, foram desenvolvidas ferramentas com tecnologia simples,acessivel, equilibrada e de facil manuseio, para serem usadas nas coletas doscachos de 20 especies de palmeiras de alto valor economico.
do concentrado rende quatro litros de caldo e oTacaburi picante rende 3,5 litros (Figura 3). Figura 3. Detalhe da cuia de tacaca com o tacaburi no lugar do tucupi.O tempero tacaburi quando diluidoproduz um caldo com aroma marcante, porem agradavel e com paladar requintado. Poressa razao, adaptamos varias receitas de pratos tradicionais da regiaoamazonica, utilizando o tacaburi em substituicao ao tucupi. As receitas foramtestadas em pato, frango-caipira, peixes (acari-bodo, cuiu-cuiu, pirarucu,tamuata, tambaqui, entre outros), costela e rabada bovina e o desenvolvimentodo molho de pimenta tacaburi. Ate agora, todas as receitas foram aprovadas porunanimidade pelo degustadores (Figura 4). Figura 4. Caldeirada de tucunare no tempero tacaburi.Quanto aos aspectos economicos, um litro dotempero concentrado do tacaburi rende aproximadamente 30 cuias medias do tacaburi(tacaca sem tucupi), e se cada cuia for vendida a 15 reais, o rendimentoliquido descontando o custo de producao e de 300 reais.
e a agua. Caldeirada de tucunare no tempero cascuburiComosubstituto do TRADICIONAL TUCUPI foiproduzido o TEMPERO TACABURI, que eum produto constituido por frutos de castanha-do-Brasil, cubiu, buriti e ervasamazonicas. O Tacaburi e um produto rico em propriedades medicinais, nutricionaise fibras alimentares e possui baixa acidez. A partir desse tempero pode serpreparado caldos muito aromatico e com paladar muito saboroso, dessa forma podeser utilizado nas preparacoes de varios pratos tradicionais da culinariaamazonica, entre elas: pato, galinha-caipira, peixes (acari-bodo, pirarucu,tamuata, tambaqui, entre outros) e costela e rabada bovina. O caldo tacaburi podeser usado tambem em substituicao ao tucupi na preparacao do tacaca, e quanto asaspectos economicos, um litro do tempero concentrado tacaburi rendeaproximadamente 30 cuias medias do Tacaburi (tacaca sem tucupi), e se cada cuiafor vendida a 15 reais, o rendimento liquido descontando o custo de producao ede 300 reais. Tacaburi (tacaca sem o tradicional tucupi)Foidesenvolvido tambem um tempero chamado de VATABURI, o qual substitui o azeitede dende na preparacao do vatapa tradicional, no entanto com vantagem de sermais saudavel, pois a gordura da polpa do buriti e insaturada e a do dende porsua vez e saturada e muito prejudicial a saude. Vataburi (vatapa sem o uso do azeite do dende).Pararetirar o forte odor (pitiu) de peixes, frutos do mar, carnes de galinhas,patos e porcos, foi desenvolvido um tempero a base de frutos de buriti e deervas amazonicas para dispensar o uso do limao, do sal e do vinagre. Paratestar o aroma e paladar dos novos pratos, foram realizados varios eventos paradegustacao para analisar as novas receitas e para nossa surpresa todas foramaprovadas por unanimidade. Todavia,quanto aos aspectos nutricionais desses novos produtos, as pesquisas estao emandamento no laboratorio especializado de analises fisicos-quimicas do INPA eoutras ja estao em fase de conclusao. Entretanto eu e minha equipe acreditamosque nossos temperos sao mais nutritivos e saudaveis em relacao aos condimentosindustrializados. Cabesalientar que todos os produtos desenvolvidos sao isentos de conservantes, comprazo de validade de ate seis meses durante o tempo em for conservado fora da geladeira.PARA REFLEXAO - Dentre os produtos florestais nao madeireiros, nos acreditamos que avalorizacao dos frutos e um grande argumento capaz de produzir efeitosmultiplicadores para manutencao da floresta em pe.
Apos repouso, lavar novamente os frutos do mar em aguacorrente para remover todos residuos do extrato de frutos, em seguida escorrero excesso de agua.3.2.Camaroes secos - Separar as cabecas e aspeninhas e lavar em agua corrente usando um escorredor de arroz, em seguida,escaldar em agua fervendo por duas vezes. Lavar novamente em agua corrente eescorrer o excesso de agua. Para cada quilo aplicar 100 ml do extrato comfrutos e deixar em repouso por 60 minutos em temperatura ambiente. Depois dorepouso, lavar novamente em agua corrente para remover todos residuos doextrato de frutos, em seguida escorrer o excesso de agua e finalmente prontopara ser usado. 4.CASQUINHAS DE CARANGUEJO, PICADINHO DE PEIXES E PICADINHO DE CARNES DE BOVINOS4.1.Depositar as casquinhas de caranguejo oupicadinho em uma bandeja de plastico, aplicar 80 ml do extrato de frutos,misturar bem e deixar em repouso por 30 minutos em temperatura ambiente. Aposrepouso, transferir as casquinhas de caranguejo ou o picadinho para umescorredor de arroz e lavar em agua corrente para remover todos residuos doextrato de frutos, em seguida escorrer o excesso de agua e temperar. 5. PEIXES5.1. Peixes frescos (Peixesgrandes para serem assados, files de peixes e peixes ticados) - Tratar e furar as superficies internas dos peixes grandes,tratar e ticar os peixes pequenos e cortar os files. Para cada quilo aplicar 80ml do extrato de frutos, misturar bem e deixar em repouso por 30 minutos emtemperatura ambiente. Apos repouso, lavar novamente em agua corrente pararemover todos residuos do extrato, em seguida escorrer o excesso de agua. 5.2. Peixes salgados - Lavar em agua corrente e escaldar duas vezes em aguafervendo para remover o excesso do sal. Para cada quilo aplicar 100 ml doextrato de frutos e deixar em repouso por 30 minutos em temperatura ambiente.Depois do repouso, lavar novamente em agua corrente para remover todos residuosdo extrato de frutos, em seguida escorrer o excesso da agua. 6. MIUDOS DEBOVINOS E CAPRINOS6.1. Cortar e remover os residuos das sujeiras e o excesso dasgorduras. Lavar em agua corrente, escaldar uma vez em agua fervendo, escorrer oexcesso da agua e transferir para uma bacia de plastico. Para cada quilo,adicionar 90 ml do extrato de frutos e 80 gramas de sal.Misturar bem, tampar a bacia e deixar em repouso por 12 horas na geladeira.Depois do repouso, lavar em agua corrente e escaldar em agua fervendo por tresvezes para retirar o excesso de sal.7. VISCERAS DEFRANGOS E BOVINOS (coracoes, linguas e moelas)7.1. Lavar em aguacorrente, escorrer o excesso de agua e transferir para uma bacia de plastico.Para cada quilo aplicar 90 ml do extrato de frutos, misturar bem e deixar emrepouso por 30 minutos em temperatura ambiente. Apos repouso, lavar novamenteem agua corrente para remover todos residuos do extrato, em seguida escaldaruma vez na agua em ebulicao, escorrer o excesso da agua e finalmente temperar.
agua e finalmente prontopara ser usado. 9.Picadinho de peixes e picadinho de carnes de bovinos: Depositar o picadinho em uma bandeja de aluminio, aplicar80 ml do extrato com frutos, misturar bem e deixar em repouso por 30 minutos emtemperatura ambiente. Apos repouso, transferir o picadinho para um escorredorde arroz e lavar em agua corrente para remover todos residuos do extrato defrutos, em seguida escorrer o excesso de agua e temperar. 10. Miudos debovinos e caprinos: Cortar e remover os residuos e o excesso das gorduras. Lavar emagua corrente, escaldar uma vez em agua fervendo, escorrer o excesso da agua etransferir para uma bacia de plastico. Adicionar o extrato de frutos e o sal(para cada quilo de miudo aplicar 90 ml do extrato de frutos e 80 gramas de sal).Misturar bem, tampar a bacia e deixar em repouso por 12 horas na geladeira.Depois do repouso, lavar em agua corrente e escaldar em agua fervendo por tresvezes para retirar o excesso de sal. 11. Coracao e linguade bovinos: Corta ao meio, lavar em agua corrente e escorrer o excesso deagua. Em seguida escalde em agua fervendo por uma vez. Lavar novamente em aguacorrente, escorrer o excesso de agua e fazer pequenos furos nas visceras. Paracada quilo aplicar 90 ml do extrato com frutos e deixar em repouso por 30minutos em temperatura ambiente. Depois do repouso, lavar novamente em aguacorrente para remover todos residuos do extrato de frutos, em seguida escorrero excesso de agua.
a parabenizaro engenheiro pelo projeto e iniciativa. Espero que essa ideia influencie nossospesquisadores a darem mais valor nos nossos frutos regionais, somos ricos emciencia e inovacao, disse.Para a aposentada DeaCavalcante, 76, os condimentos nativos so melhoram ainda mais o paladar de umdos pratos mais tradicionais do Pais. Feijoada e muito bom, mas a Feijaburi ebem melhor, tudo pelo simples fato de ser possivel perceber que o prato nao etao gorduroso e quando se consome nao se tem a sensacao de ter exagerado, pois,como nos foi dito, a refeicao e rica em fibras, comentou. Link do video sobre a Feijaburi: https://www.youtube.com/watch?v=t6NTF1rJBMU Em breve, a feijaburi estanos mercadosA ideia agora e que ate o fim de2017 o produto entre no mercado. A empresa Agronvida ira fazer essa parceriapara produzir a feijaburi em escala comercial. Conforme Afonso Rabelo, ate dezembro,sera publicado um livro sobre todos os processos da pesquisa da feijaburi econtara com a receita de preparo desta deliciosa feijoada amazonica. Nossaideia e compartilhar conhecimento assim como fizemos com outros produtos. Aspesquisas que demos inicio em 2009 tem nos gerado varias publicacoescientificas e reconhecimento. Logo, nao deixaremos a feijaburi fora disso, elatambem fara parte deste processo e esperamos que seja um sucesso, disseRabelo.O ponto de partida para aselaboracoes do tempero se deu em 2009, quando Afonso resolveu realizar umapesquisa nas feiras de Manaus para ter uma ideia dos frutos nativoscomercializados. Essa pesquisa durou tres anos e resultou na publicacao dolivro Frutos Amazonicos Nativos comercializados nas feiras de Manaus. Aposessa publicacao, o pesquisador deu inicio ao trabalho de reconhecer aspropriedades nutritivas e medicinais desses frutos e, desde entao, tem buscadomeios de para esses frutos serem bem aproveitado na gastronomia Amazonica.Apoio e bem vindoAfonso Rabelo tem investido naspesquisas envolvendo os frutos nativos comercializados nas feiras de Manaus. Nocaso da feijaburi, o pesquisador informou que tem investido do proprio bolso, masse caso alguem tenha se interessado pelo tema e queira ajudar colaborando comas pesquisas, ou por qualquer meio de apoio, pode entrar em contato com ele pormeio do (92) 98813-7458. A previsao e que ate dezembro, a feijaburi estejasendo comercializada na cidade. Fonte: Portal Acritica Manaus,AM.
Fica marcado no chao uma buscaUm sorrisoUm encontroAlguem que retorna agoraCom os bracos cheios de felicidadeHistorias para contarMarcas no peito nuPassos que marcam a areia, buscam elos na montanhaForma em direcoes contrariasPassos rapidos pela terra quenteLentos no geloNormais no centro do tumuloPassos que se calam no abre-e-fecha do portaoPassos de cruzada pelo desconhecido que foge no fim da ruaPassos parados na tela, na foto, no tempo sem acao, sem nada a fazerPassos que se apresentam nas horasSe apagam com o ventoVao embora com a chuvaFicam marcados para sempre na massa da calcada recente Passos quequebram o silencio da rua, da noite calada,fazendo ruidos no ceuSe perdem nas estacoes, querem voltar,precisam ficar, choram por issoA duvida do que nao quero mas preciso, do nao posso mas espero.Do talvez procuro e nao encontroPassos que desistem no meio do caminho,ou seguem em frentePassos que trazem e levamque encontram e separamQue ficam marcados para sempre ousimplesmente se apagam...Passos... (Nega Rampi) Fim de tardenasce um silencioe com ele uma saudadeuma vontadede ver alguempara ter aquela conversaaqueles sonhos bonitos.Sentir as maossuavemente deslizarnos cabelos,no rosto,nos ombros,e no bracos...Maos segurando maosolhares cheio de brilho,sorrisos espontaneose nesse momento saber dizer:..., eu te quero bem! Quando encontrar alguem e esse alguem fizer seu coracao parar de funcionar por alguns segundos, preste atencao: pode ser a pessoa mais importante da sua vida.Se os olhares se cruzarem e, neste momento,houver o mesmo brilho intenso entre eles, fique alerta: pode ser a pessoa que voce esta esperando desde o dia em que nasceu.Se o toque dos labios for intenso, se o beijo for apaixonante, e os olhos se encherem dagua neste momento, perceba: existe algo magico entre voces.Se o primeiro e o ultimo pensamento do seu dia for essa pessoa, se a vontade de ficar juntos chegar a apertar o coracao, agradeca: Deus te mandou um presente: O Amor.Por isso, preste atencao nos sinais - nao deixe que as loucuras do dia-a-dia o deixem cego para a melhor coisa da vida: O AMOR.Carlos Drummond de Andrade Existe somente uma idade para a gente ser feliz, somente uma epoca na vida de cada pessoa em que e possivel sonhar e fazer planos e ter energia bastante para realiza-las . Uma so idade para a gente se encantar com a vida e viver apaixonadamente sem medo, nem culpa de sentir prazer. Fase dourada em que a gente pode criar e recriar a vida, a nossa propria imagem e semelhanca e vestir-se com todas as cores e experimentar todos os sabores e entregar-se a todos os amores sem preconceito nem pudor. Essa idade tao fugaz na vida da gente chama-se PRESENTE e tem a duracao do instante que passa. Por que Deus permiteque as maes vao-se embora?Mae nao tem limite,e tempo sem hora,luz que nao apagaquando sopra o ventoe chuva desaba,veludo escondidona pele enrugada,agua pura, ar puro,puro pensamento.Morrer acontececom o que e breve e passasem deixar vestigio.Mae, na sua graca,e eternidade.Por que Deus se lembra- misterio profundo -de tira-la um dia?Fosse eu Rei do Mundo,baixava uma lei:Mae nao morre nunca,mae ficara semprejunto de seu filhoe ele, velho embora,sera
Cuidado, porquenum apartamento qualquer,numa hora qualquer,pode nascer um filho qualquer,de um homem qualquer. O SonhadorPensar, sonhar, imaginar sempre corria atras de sonhos e ilusoes, mas me perguntava por que, fazer isso por que sofrer, lutar e o pior errar, sempre penso por que os homens sofrem, por que lutar sabendo que pode se machucar no processo. Bem perguntas com uma resposta, sentimentos, todos os tipos raiva, odio, amor bem um homem faz isso sabendo de tudo, por prazer bem penso e se nao fizesse o que aconteceria ninguem sabe, vamos falar uma pequena historia comeca assim ele sonha em ser lutador, mas sua mulher nao quer sabe, mas se ele nao fizer isso ira se arrepender para toda a vida, mas desiste, mas por que ai vem a resposta, amor, o que sente pela mulher, ele pensa em que seria sem ela, ta lutaria faria o que sempre sonhou, mas com que razao.Nessas reacoes aparece mais uma pergunta por que ter uma razao e parece que nao chegamos a nada, que razao e essa que ele nao corre atras do seu sonho, simples o amor que sente pela mulher, sim vemos que so citei de amor, mas nao a argumentos, mas outros sentimentos revelam a mesma coisa. Was It A Dream?Your defences were up highYour walls built deep insideYeah I'm a selfish bastardBut at least I'm not aloneMy intentions never changeWhat I wanted stays the sameAnd I know what I should doIt's time set myself on fireWas it a dream?Was it a dream?Is this the only evidence that proves itA photograph of you and IYour reflection I erasedLike a thousand burned out yesterdaysBelieve me when I say goodbye foreverIs for good (good, good)Was it a dream?Was it a dream?Is this the only evidence that proves itA photograph of you and I(a photograph of you and I)You ... WhoaaaaaWas it a dream?Was it a dream?Is this the only evidence that proves itA photograph of you and I(a photograph of you and I)Was it a dream?Was it a dream?Is this the only evidence that proves itA photograph of you and IA photograph of you and IA photograph of you and I ... againEra Um Sonho ?Sua protecao e onde vou me esconderSuas muralhas construidas la dentroSim, eu sou um bastardo egoistaMas pelo menos eu nao estou sozinhoMinhas intencoes nunca mudamO que eu quero, continua o mesmoE eu sei o que tenho que fazerChegou a hora de me atirar no fogoFoi um sonho?Foi um sonho?Essa e a unica evidencia que me provaEu e voce, em uma fotografiaSeu reflexo, eu apagueiComo mil "ontens" queimadosAcredite-me quando eu digo adeus para sempreE por bem (bem, bem)Foi um sonho?Foi um sonho?Essa e a unica evidencia que me provaEu e voce, em uma fotografia(Eu e voce, em uma fotografia)Voce... WhoaaaaaFoi um sonho?Foi um sonho?Essa e a unica evidencia que me provaEu e voce, em uma fotografia(Eu e voce, em uma fotografia)Foi um sonho?Foi um sonho?Essa e a unica evidencia que me provaEu e voce, em uma fotografiaEu e voce, em uma fotografiaEu e voce, em uma fotografia... novamente Bem escrevo
aqui pois fui um idiota esse domingo, bem por que a falei coisas e fiquei bravo com a pessoa mais importante para mim e tipo eu estava errado. O erro nao vou comentar na postagem, mas bem por causa disso ela fico muito chateada comigo e bem nao estou bem com isso, medos e angustia paira por mim , medo de perder ela, ficar sem ela, nao ter ela mais do meu lado e angustia de ficar esperando acontecer isso ou de esperar o outro dia para poder mostrar para ela o tanto que a amo. Por isso sou um idiota por ter falado e errado e principalmente magoado a pessoa mais importante para mim,se ela ler esse poste saiba que eu Ti Amo muito e nao existe ninguem que pode te substituir no meu coracao.Me desculpe meu amor.Voce e a peca mais importante no meu coracao.
JuHh Bem amor tipo tenho muito medo de perder voce novamente, voltar a ficar sozinho e ter que comecar a construir felicidade com outra pessoa, o amor que sinto por voce e verdadeiro e sincero e por isso te peco: -JuHh quero ficar com voce , quero te amar ate nao ter mais forcas para viver, quero estar nos momentos felizes e nos tristes ao seu lado, uma vida sem voce nao e nada e so uma rotina de um robo sem sentimentos, sentimentos que construimos juntos com nossa brigas, alegrias, tristezas, brincadeiras etc. Entao amor quero que continue me amando e claro que se voce nao sente mais o amor que sentia por mim quando comecamos a namorar, te peco me deixe pois nao quero so eu ser a pessoa que ama eu quero que voce me ame cada dia mais e mais que senta minha falta que me queira, pois voce e minha forca, minha esperanca, a razao por querer lutar.Juliana eu Ti Amo nao por sentimentos ou prazer, mas por razao de querer ser feliz por toda minha vida Eu Ti Amo como nunca amei outra pessoa.VOCE E MINHA VIDA JULIANA Bem sonhos, as pessoas dizem que sao ilusoes, outras no momento de tristeza dizem que nao foi bom foi ruim, mas sonhos o que fazem com agente. Tipo eu achava que era um escape do mundo real, ou ilusoes mas eu errei, sonhos nos fazem ter forca e felicidade mesmo nos momentos tristes, pense sem sonhos a vida nao tem sentido, sonhos constroem lembrancas mesmo nos momentos ruins. Lembrancas como todos pensam sempre chega em dor, odio, raiva no momento que citamos, eu fui uma dessa pessoas so pensei nas lembrancas ruins e deixei as coisa que foram as melhores para mim para tras, sonhos sendo ruins ou nao, fazem agente se sentir vivo. Quando agente experimenta, mesmo que seja por pouco tempo, o sonho que agente mais deseja e a melhor sensacao do mundo, mas se agente nao ta pronto para poder viver esse sonho ate o fim, ele vai em borra e so volta quando agente estiver pronto para vive-lo, e claro nesse tempo fica so aquela pequena pitada de sonho chamada lembranca. Voce nasce sem pedir e morre sem querer... Por isso, aproveite o Intervalo SENDO FELIZ!!! VOCE VALE OURO! Amigo e coisa pra se guardar... Um filho pergunta a mae: - Mae, posso ir ao hospital ver meu amigo? Ele esta doente! - Claro, mas o que ele tem? O filho, com a cabeca baixa, diz: - Tumor no cerebro. A mae, furiosa, diz: -E voce quer ir la para que? Ve-lo morrer? O filho lhe da as costas e vai... Horas depois ele volta vermelho de tanto chorar, dizendo: - Ai mae, foi tao horrivel, ele morreu na minha frente! A mae, com raiva: - E agora?! Ta feliz?! Valeu a pena ter visto aquela cena?! Uma ultima lagrima cai de seus olhos e, acompanhado de um sorriso, ele diz: - Muito, pois cheguei a tempo de ve-lo sorrir e dizer: '- EU