A laranja a noite afinal ajuda a adormecer, os cereais sao desnecessarios numa alimentacao saudavel e os antioxidantes sao prejudiciais para os desportistas, revelam especialistas em nutricao que no sabado se reunem em Lisboa para desmistificar conceitos alimentares errados.O 3.o Congresso Europeu de Nutricao Funcional vai reunir os maiores especialistas do mundo em nutricao funcional para partilhar conhecimentos e alertar para cruciais questoes de saude.A nutricao funcional - considerada a nutricao do seculo XXI foca-se na detecao e correcao dos desequilibrios nutricionais de cada pessoa, vendo-a como unica, mas tendo em conta que o seu organismo e um todo, consistindo numa abordagem preventiva e de tratamento de problemas cronicos de saude atraves da detecao e correcao de desequilibrios bioquimicos que geram as proprias doencas, explicou a Lusa o investigador portugues Pedro Bastos, responsavel pela organizacao do congresso.Em debate vao estar varios temas alimentares, destacando-se alguns que contrariam ideias enraizadas na sociedade, como e o caso do painel subordinado ao tema afinal devemos comer laranja ao deitar, entre outros alimentos amigos do sono que deita por terra o proverbio laranja de manha e ouro, a tarde e prata e a noite mata.Pedro Bastos explica que, resultando de observacoes casuais e de informacoes transmitidas de forma oral, os proverbios populares nao foram sujeitos a analise rigorosa e cientifica, o que resulta por vezes em incorrecoes, como sera o caso deste.No que diz respeito ao sono, um estudo publicado em 2013 no Journal of Pineal Research demonstrou que a ingestao de laranja aumenta as concentracoes de Melatonina, a principal hormona responsavel pelo sono, acrescentou.Ainda no que respeita a crencas alimentares, os cereais surgem na base da piramide alimentar e sao tidos como fundamentais na alimentacao, por serem o combustivel do organismo, estando presentes em quase todas as refeicoes e em snacks nos intervalos.Nada mais errado, na verdade, os cereais sao absolutamente desnecessarios, pois do ponto de vista puramente nutricional, nao existe nada nos cereais que os torne essenciais, pois todos os nutrientes existentes nos mesmos estao presentes em outros alimentos, incluindo fibra, vitaminas e minerais, sendo que o seu teor em vitaminas e minerais e reduzido e a biodisponibilidade (quanto de facto absorvemos e aproveitamos) dos mesmos e baixa, esclareceu o especialista.Em termos nutricionais, uma alimentacao saudavel deve recolher os hidratos de carbono das hortalicas (que simultaneamente tem oito vezes mais fibras do que os cereais), frutas (duas vezes mais fibras) e tuberculos.As consequencias de uma alimentacao fortemente baseada em cereais, sobretudo os refinados, sao risco acrescido de diabetes tipo II, de doenca cardiovascular, de progressao de alguns tipos de cancro (mama, prostata e colon) e de algumas doencas inflamatorias e metabolicas, afirmou Pedro Bastos.Outra surpresa deste congresso e que os suplementos antioxidantes diminuem a eficacia do exercicio fisico, ou seja, a pratica de exercicio fisico induz adaptacoes que melhoram a nossa saude e resistencia a diversas patologias.Uma dessas adaptacoes consiste na producao endogena de proteinas antioxidantes, que nos vao 'proteger' nao apenas de futuras sessoes de exercicio, como de varios outras agressoes as quais somos expostos (como tabaco e poluicao), acrescenta o investigador.O que