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voce e tudo que sempre sonhei e nao te ter pra mim. Te amar em segredo e o pior castigo que pode existir. Talvez voce nunca perceba o que sinto por voce e quando notar vai entender que desperdicou ser feliz ao lado da pessoa que mais te amava nomundo! A pior dor que existe e amar quem nao se pode ter! Pra que sofrer se nada e eterno? Va la e viva! Sorria, dance, cante, pule, chore, brigue,grite, se arrependa, se culpe... Faca o que quiser fazer. Afinal, voce e livre! A vida e uma so. Nao espere que os sonhos se aproximem, va atras deles. E se tudo der errado,recomece! Apenas seja feliz. Eu gosto de ter voce outra vez comigo, e compartilhar contigo outras risadas, outros sonhos, e te conhecer de novo, de te reconhecer de novo, de ter voce, de estar com voce, de ser de voce. (Sobre fidelidade)Ser fiel . nao e uma obrigacao, mas sim uma atitude reciproca de pessoas que se amam,que se respeitam e sobre tudo, que dao valor aos verdadeiros sentimentos e nao os confundem com aventuras. a fidelidade esta na mente e coracao, naquilo que voce e, no seu carater. Por voce sinto uma inexplicavel e subita paixao. Apos aqueles pequenos momentos de prazer, vem aqueles longos de muita dor e uma grande desilusao. Ainda assim, sonho muito contigo, num lugar encantador e muito colorido. Voce nao me deixa nem pensar numa logica e verdadeira explicacao. Para o que eu sinto por voce resistir a tantadecepcao. Mesmo depois disso continuo dizendo com amor e determinacao que lutarei por voce...Felicidade e estar com voce, nem que seja so a toa, nossos pequenos momentosguardam grandes lembrancas, lembrancas lindas, voce e fundamental pra mim. Ja nao me enxergo sem voce .Tao doce e a vida se estou perto de voce. Tao claro e o caminho se voce esta la pra me mostrar... E tudo isso so porque eu amo voce, minha linda visao do paraiso. Meu anjo, aquele que me faz sorrir, que me escuta sem me julgar, que sonha junto comigolindas estradas e grandes planos. Descubra o mundo por mim, veja milagres incriveis, sorria e ame por nos. E se houver lagrimas, conte comigo meu anjo, meu amigo .. minha linda visao do paraiso. E tudo isso so porque eu amo voce.
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peroba rosa (Aspiodermapyrifolium), ipes branco, amarelo e rosa (Tabebuia sp), pequi (Cariocarbrasiliense), quaresmeira (Tibouchina sp), cagaita (Eugeniadysenterica), angico (Parapiptadenia rigida), aroeirinha (Lythraeamolleoides), marmelada (Alibertia sessilis), mangaba, gabiroba, entreoutras. Para caracterizar todos osaspectos da producao do QueijoCanastra aindaencontramos a raca do gado, que originalmente predominava o Caracu por ser maisresistente ao clima e as condicoes ali encontradas, passando-se com o tempopara os animais zebuinos de sangue Gir. Com o aparecimento das racas europeias,principalmente o holandes, tornou-se comum no rebanho bovino da Serra daCanastra a producao de leite a partir de animais cruzados entre estas racas mestico; o que faz com que teor de gordura seja proximo de 3%, o que permite bomrendimento na producao artesanal do mais famoso do queijo do Brasil.Conrado Oliveira de Padua AndradeTurismologo Compadres TurismoLeticiaRodrigues Fonseca AndradeEngenheiraAgronoma Especialista Qualidade de LeiteFotos: Joao Bauvoi Agente de viagens, empresario e fotografo amador
O queijo e a Lei Por JR GuzzoEstaria a presidente Dilma Rousseff violando a lei se comesse uma fatia de queijo de minas? E perfeitamente possivel que sim, pois ela tem de obedecer ao que o governo permite ou proibe que os brasileiros ponham na boca ao fazer uma refeicao. Pelo bom-senso mais elementar, a presidente da Republica deveria ter o direito de comer em paz o seu queijo sem precisar, antes, consultar o advogado-geral da Uniao para saber se isso esta ou nao dentro da legalidade. Mas o Brasil e o Brasil. Aqui, entre outros prodigios da lei, um papagaio tem de ser submetido a autopsia quando morre, para esclarecer suspeitas de alguma infracao sanitaria e num pais onde se exige um negocio desses, e as autoridades entendem que so existem dois tipos de coisas na vida, as obrigatorias e as proibidas, sempre e bom perguntar tudo. No caso do queijo mineiro, por exemplo, nada e tao simples como parece. A rigor, ele praticamente nao pode ser comido fora do territorio de Minas Gerais, pois tem de respeitar o Regulamento da Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal e cumprir as exigencias feitas ali, ao longo de 900 artigos, e mais do que promete a forca humana.Acredite-se ou nao, o regulamento foi criado por um decreto do presidente Getulio Vargas, em 1952, e esta em vigor ate" hoje, como lembrou recentemente o suplemento de comida de O Estado de S. Paulo. Na verdade, e nele que se sustenta toda a fiscalizacao atual dos alimentos que vem de qualquer bicho existente sobre a face da Terra piorada, e claro, pelo tsunami de novas regras criadas de la para ca. E uma coisa tao velha que so os brasileiros com mais de 60 anos de idade tinham nascido quando o decreto comecou a valer. E, tambem, um momento inesquecivel do "estado" brasileiro em acao esse "estado" que pretende saber tudo o que e melhor para voce. O regulamento em questao, por exemplo, achou necessario explicar o que e um queijo um produto de "formato cilindrico", com "untura manteigosa" e dotado de "buracos em cabeca de alfinete". E uma sorte, realmente, que o governo tenha pensado nisso: gracas a sua sabedoria, nenhum cidadao corre hoje o risco de ver um queijo e nao saber o que e aquilo. O problema real comeca quando os escreventes da administracao publica decidem o que se pode fazer ou nao com um queijo canastra, digamos, e uma porcao de outras coisas boas.Para sair de Minas, o queijo tem de receber um carimbo de autorizacao do SIF, ou Servico de Inspecao Federal, que faz pane do Mapa, ou Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento, e nao incomodar a Anvisa, ou Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, que e do MS, ou Ministerio da Saude; tambem precisa fazer o que manda o Dipoa. ou Departamento de Inspecao de Produtos de Origem Animal, e o Sisbi-Poa, ou Sistema Brasileiro de Inspecao de Produtos de Origem Animal, ambos do mesmo Mapa, e obedecer a vigilancia sanitaria das prefeituras. Deu para entender?
Tanto faz. Mesmo que entendam, os pequenos produtores de cujas queijarias sai quase todo o queijo mineiro que merece ser chamado assim nao tem a menor condicao de cumprir as exigencias de uma manada de burocratas desse tamanho. O resultado e que nos grandes centros consumidores o produto legitimo de Minas quase so pode ser encontrado no comercio clandestino: os supermercados e o varejo legalizado nao se arriscam a comprar queijo "informal". Os produtores artesanais deixam de ganhar milhoes de reais por ano, pois nao conseguem vender o volume que poderiam. Os consumidores deixam de comprar, pois nao conseguem achar a venda o queijo que querem comer. Quem ganha alguma coisa com isso?Por causa desse mesmo sanatorio geral, os restaurantes brasileiros estao proibidos de servir frango ao molho pardo, ou galinha de cabidela. Nao podem matar, eles mesmos, o frango e separar na hora o sangue, ingrediente essencial da receita. Tem de comprar frango oficial, nos abatedouros oficiais e ali e proibido vender sangue fresco. (Nao esta claro se o cidadao pode comer um frango ao molho pardo feito na cozinha da propria casa.) As patrulhas da Anvisa tambem proibem a fabricacao de goiabada, ou qualquer outra coisa, em tachos de cobre, como sempre se fez no Brasil. Nao permitem, alem disso, o uso de colheres de pau na preparacao de alimentos, e mostram-se indiferentes ao fato de que 70% de tudo o que se come no Brasil vem dos pequenos produtores os menos capazes de cumprir as ordens do governo. Preste atencao no que anda comendo, presidente Dilma. Pode ser ilegal.TEXTO PUBLICADO EM MEMORIA DE MEU AMIGO PELE DOS QUEIJOSDescanse em paz..
patrocinada e financiada pelo ministerio, pois, para as empresas, nao passaria de um custo sem retorno. Quando os clientes comecarem a perceber que o servico certificado e melhor e mais seguro, so entao vai se criar uma demanda espontanea por certificacao. Alvissaras! O mercado acaba de sinalizar uma mudanca de patamar: a CVC anunciou que exigira a certificacao ABNT das empresas terceirizadas que vier a contratar. Sem certificacao, nada de contrato.Somos fraquinhos no mundo do turismo de aventura. Ainda e precario o que oferecemos aos 6 milhoes que se embrenham nas matas, nas montanhas ou nas aguas. Mas pelo menos comecamos a melhorar.Curiosamente, criada inicialmente para satisfazer uma exigencia da ABNT, a Abeta ganhou vida propria. Hoje, ela tem mais de 300 empresas associadas. Sao quase 100 instituicoes certificadas; outras tantas estao em processo de certificacao.Argentina e Chile, muito mais experientes que nos, assistiram a um evento da Abeta e gostaram da ideia. No ano seguinte, os americanos vieram e se surpreenderam. Faz pouco, a ficha caiu. Como cada pais tem seu sistema, nao ha padrao internacional, nao ha como comparar, nao ha como saber se uma empresa merece confianca. Por que nao uma norma internacional ISO para o turismo de aventura? E quem cuidaria disso? Obviamente, o unico pais que investiu nesse caminho: o Brasil, Portanto, junto com a Inglaterra, nosso pais secretaria o comite ISO que esta preparando as normas internacionais (provavelmente, uma adaptacao das brasileiras). Quem diria, no processo de criacao das normas mundiais, um pais vira-lata do turismo de aventura se transforma no modelo e lider!Fonte: Revista Veja
Curtam a pagina da Compadres Turismo no facebook:Compadres Turismo no Facebook Campeao em hospitalidade, o Brasil ainda tropeca em oferecer estrutura basica para os 5,1 milhoes de turistas estrangeiros que vieram ao pais em 2010. Pesquisa do Ministerio do Turismo revela que os turistas de outras nacionalidades colocam a sinalizacao para visitantes, as rodovias e a internet entre os piores itens avaliados. A pesquisa colheu 39 mil entrevistas, entre janeiro e outubro do ano passado. Eles foram abordados em salas de embarque de 15 aeroportos internacionais e postos da Policia Federal em saidas de 12 fronteiras terrestres. De acordo com o levantamento, as maiores aprovacoes sao para hospitalidade (97,8% de bom e muito bom), gastronomia (95,5%) e alojamento (94%). A sinalizacao para turistas (76,5%), telefonia e internet (73,8) e rodovias (66%) sao as piores avaliacoes. Em ultimo lugar estao os precos oferecidos aos turistas (59,9%) esse numero, porem, muda conforme a cotacao do dolar. O aumento da demanda pelos aeroportos brasileiros nos ultimos anos, que causou um apagao no setor, nao foi uma influencia determinante durante a viagem de estrangeiros para o pais. Os aeroportos receberam avaliacao de bom e muito bom de 81% dos turistas em 2010 apenas quatro pontos percentuais menos do que em 2004, quando o setor nao enfrentava demanda interna tao alta. A expectativa do governo e melhorar a infraestrutura turistica ate 2014, quando sao esperados 600 mil estrangeiros durante a Copa do Mundo. Hoje, contudo, a contribuicao do esporte para o turismo e pifia: 1,7% dos estrangeiros vieram ao pais por esse motivo. A praia brasileira ainda e a principal atracao (60%), seguida do turismo de natureza (26%), entre os que vieram ao pais por lazer. Fonte: Folhapress O dia se esgueira, espichado para tras. E o mundo se demorandoem voltear o Sol. No varal, roupas voando longe. A tarde, deitada na rede, se balanca inerte. Tudo dorme na poeira das obras que teimam em recomecar. As folhasentram em casa, nao param de cair. Ainda que o jornal diga: e primavera. E o vento anuncie, em desajuste,que acabou setembro. No meu coracao impontual segue esse alvoroco silencioso dequem ainda espera o ano comecar. Uma musica poderia substituir quase tudo o que eu vou falar a seguir. Inverno, da Adriana Calcanhotto, conta pra mim a historia de alguem que se perdeu de si mesmo. De alguem, tambem, que se apaixonou no meio da sua propria confusao:Ha algo que jamais se esclareceu Onde foi exatamente que larguei Naquele dia mesmo O leao que sempre cavalgueiEsse post e um daqueles engavetados, que precisam ser processados antes de se tornarem publicos. Mas, de alguma forma, hoje acredito que compreendo melhor o que foi Belem pra mim.O que te vem a cabeca quando voce lembra de Belem? Nao, nao aquela alem-mar, da Galileia.Falo da pequena Belem, encravada no meio da floresta, banhada por rios e muitas vezes confundida com Manaus.Alguem me disse, certa vez, que Belem e Manaus eram como duas primas. Um dia, quando ainda mocas, Belem perdeu algo (nao sabia exatamente o que) e tornou-se extremamente melancolica. Assim, Manaus era
sempre lembrada como a moca feliz enquanto Belem guardava uma tristeza em todas as suas tardes.Achava exagero. Nao acreditava que uma cidade,afastada de sentidos que lhes eram atribuidos pelos que nela viviam, poderia carregar consigo uma carga tao densa de melancolia.Engano meu.Foi numa tarde branca, dessas molhadas de chuva das tres, que descobri a Belem coberta.Os homens parecem cobertos por vapor e as ruas tem um sentido so, na sua grande maioria. Para fazer um retorno tem-se que contornar quase a cidade toda. Exageros a parte, isso tem la um pouco de verdade.Belem foi a primeira cidade desconhecida que tive que descobrir meio so. Pegar onibus, andar por ai, falar com as pessoas, pedir informacoes. Estar so num lugar que nao e seu. Isso de alguma forma teve consequencias estranhas para mim, para as minhas ideias: desde que voltei de Belem nao reconheco mais a minha vida, mesmo que ela nao tenha mudado tanto. Ao menos por fora.Essa sensacao e extremamente incomoda, pois fico sempre esperando que a qualquer momento eu acorde de uma especie de sonho maluco e me sinta finalmente em casa. Me reconheca no meu proprio corpo, no meu quarto, entre meus amigos. Mas as noites se sucedem como uma sequencia de cenas absurdas, por mais que sejam as mesmas as muitos anos.Talvez eu tenha perdido a mim mesma em uma das pracas de Belem. As arvores das pracas sao muito, muito grandes, e as vezes eu tinha medo que a floresta inteira selevantasse sob meus pes.Mas a verdade e que Belem tem muito mais a ver com pessoas e sentimento do que com pracas e arvores. Se eu tiver me perdido nas pessoas e nos sentimentos e possivel me resgatar?Eu me apaixonei em Belem. Eu me magoei em Belem. Eu vi imagens dissolvendo-se na minha frente. Eu me abriguei sob uma capa de chuva azul e deixei beijos no bolso dela. Eu esperei em Belem. Eu nunca mais voltei de la.Numa certa noite, com o coracao inquieto, eu peguei um taxi e fui atender aos pedidos de meu peito. Eu ouvi meu coracao como nao ouvia ha muito. Desde entao eu so consigo ouvir isso, meu coracao, procurando por mim. Procurando respostas. Procurando o caminho de volta pra casa.E preciso ter cuidado com as cidade onde perdemos a nocao da hora. E preciso ter cuidado com cidades onde perdemos a paz."Nao fosse por voce eu nao notava essa cidade".
"O tempo nao cura tudo. Alias, o tempo nao cura nada, o tempo apenas tira o incuravel do centro das atencoes." Martha MedeirosDepois de um silencio breve, retorno a arruinada casa das palavras. Pois ficar calada, fazer jus ao nome que escolhi para mim, nao vai me redimir da responsabilidade sobre o que eu nao digo e sobre os rastros que eu deixo no mundo, ainda que sem querer.Minha angustia sobre as coisas (nao) ditas nao e nada original. Wittgenstein foi bem mais feliz nas suas reflexoes sobre a incomunicabilidade: "Aquilo que nao pode ser dito, deve calar- se". E ponto. Mas mesmo ele, que conhecia tao bem as impossibilidades da linguagem, admirava os que se aventuravam a escrever, aqueles que tinham coragem de dar o que ele chamava de "salto". Estou em queda livre.Alguns acontecimentos (uns bem recentes, outros nem tanto) tem me feito pensar sobre esses pedacos que vamos deixando no mundo e como eles podem afetar outras pessoas. Positiva ou negativamente. Tenho pensado, por exemplo, como um dos meus melhores amigos e alguem que eu jamais vi, que mora ha milhas daqui, com quem so falo uma vez ha cada seis meses e mesmo assim se faz presente em decisoes importantes que tomo na vida. Quando ele esta ausente (que e quase sempre), me alimento dos rastros que ele vai deixando pelo mundo virtual. Pequenos sinais de amor pelas pessoas, pelas cidades e por mim.Um dia ele esteve aqui por duas horas, em uma conexao. Ele me telefonou dizendo que estava aqui. Ouvir aquela voz foi um susto...Ela nao fazia parte da minha pequena colecao das delicadezas dele. Nao fui ao aeroporto.Eis o meu motivo de nao acreditar que o tempo e a distancia podem simplesmente apagar as coisas: Corpo ausente nao e ausencia. Sempre fica um pouco. Sempre fica algo por resolver, a possibilidade, o "e se". Sempre fica o que a gente abandona distraidamente por ai. E quem sabe isso nao possa vir a ser importante para alguem?Sao so pensamentos soltos que deixo, como migalhas de pao para encontrar o caminho de volta. Para Debora Medeiros, que tem se empenhado a mostrar que e possivel Descobrir novos caminhos para desviar das boas lembrancas. Descobrir novas rotas, novas formas de chegar em casa. E, o melhor nome para o hoje e mesmo travessia. Passar por, chegar a. Onde? Nao sei. Mas eu preciso ir. Preciso buscar o que e so meu, buscar a vida possivel sem o impossivel. Encontrar novos lugares e historias sem perder o sou hoje, por ser isso o que eu sou tao outro, tao voce. Impossivel.Se as ruas estao cheias do impossivel, eu vou buscar atalhos. Se os poucos jardins dessa cidade estao cheios do impossivel, plantarei os meus em outra parte.Isso e sobre pessoas. Sobre estar na cidade e precisar esquecer. E sobre reinventar nossas cartografia afetiva.Ao menos sei que se vou andar por outros caminhos, nao vou andar completamente so.A tecla sap para as coisas que apertam meu peito hoje: Bouganvilles sao pequenos papeis coloridos que Deus dobrou em flor.Meu coracao hoje
esta em paz e eu volto a escrever palavrinhas poucas sobre voltar para casa, sobre olhar pra fora. Tanto tempo olhando pra dentro, tanto tempo com medo de sentir o que essa cidade tem a me dizer agora que ando sozinha por ai que esqueci de notar que as mudas de Nin no meu caminho que estavam na altura dosmeus joelhos ja estao maiores do que eu.maiores do que eu.todos os meus sentimentos sao.meninos atravessam a rua para esbarrar, sem querer, nas meninas que saem da escolinha das freiras. Aqui do outro lado o mundo ainda e o mesmo.
Vinte anos de mim sao vinte anos de pes que pisam este chao e olhos que adoram ver as nuvens indo para "quem dera". Vinte anos de mim sao vinte anos da possibilidade de encontrar com voce dentro de um onibus ou na fila do vestibular. Vinte anos de mim sao tudo pra mim. E quase nada.Decidi postar aqui um conto antigo meu, que fala sobre decisoes necessarias.3:33O silencio estendia suas garras, arranhava a pouca mobilia, deformava-lhe, dava-lhe formas diversas. Poderiam ouvir os sons, o estalar da madeira da mesa, o tilintar das loucas, eternamente estendidas no escorredor de pratos, ja que o novo apartamento ainda nao possuia armarios. Poderiam ouvir os passos cansados assombrando o corredor, o arrastar de uma cadeira vazia, o barulho das chaves girando em eternas voltas na fechadura da porta que nao se abria. Poderiam ouvir o zumbido de uma motocicleta rasgar a imobilidade da madrugada. Um galo adiantado profetizando uma manha que nunca chegava. Poderiam. Mas nao estavam la. Nenhum deles.Chegara cansado do plantao. Aquela semana pareceu um seculo. Contudo, a dor nas pernas e as olheiras nao conseguiam esconder a ansiedade que se apropriara dele desde que tomara a decisao. Precisaria de coragem. Talvez precisasse de vinho mais que de coragem. Nao ligaria a TV, nao ouviria musica, nao telefonaria para casa. Era preciso estar concentrado. Era preciso evitar qualquer possibilidade de distracao, qualquer possibilidade de desistencia.Sabado, 28 de junho. O ponteiro das horas nao se movia do tres. Feliz aniversario, pensou. Abriu as portas da varanda. As luzes do Recife pareciam milhares velinhas perfurando um bolo escuro. Feliz aniversario, gritou ele. A resposta nao demoraria a chegar.Caminhou ate o quarto com as pernas tremulas. Encostou a cama na parede, deixando livre o centro. Desligou o celular, tirou o fone do gancho. Deu duas voltas seguras na fechadura da porta do quarto e escondeu a chave num canto impossivel de encontra-la no escuro. Fechou a janela e apagou a luz.imagem: Yuri Leonardo Se tiver musica eu aceito pegar o onibus que desce mais longe de casa. Alem de eu andar um pouco menos para apanha-lo, ele ainda vai por dentro do bairro, evitando avenidas e revelando as casinhas bonitas do Benfica. Acho que foi fazendo esse percurso que acabei me apaixonando pelo bairro, e me imaginando morando nele, no futuro. E ainda me imagino.Quando desco do onibus, vejo os ipes rosa florindo. Estao comecando a ficar muito bonitos e enfeitando o asfalto. Notar que as arvores estao florindo e um bom sinal: estamos olhando pra cima,erguendo a cabeca, abandonando o pessimo habito de 'botanicos do asfalto'. Tem gente que so repara em capim no meio-fio.Mas tem dias que nao quero musica. Tem dias que prefiro que o mp3 esteja descarregado, quero ouvir so o silencio e sumir entre as pessoas. Tem dias que musica machuca e que o coracao da sobressaltos cada vez que ve um rapaz de vermelho ao longe. Tem dias que a cidade e traicoeira, e que nem ipes consolam.Eu luto contra esse dias, eu tento reagir as tentativas de auto-sabotagem. Se
faltar musica, eu vou cantando e todas as que sei de cor e que acalmam o coracao . Hoje foi o Daniel Jonhston que me acompanhou:"True love will find you in the endYou're gonna find out that love's your friendDon't be sad, I know you will.Don't give up untilTrue love will find you in the end. "E eu acredito nele, viu? Abro minha sombrinha verde, para que a esperanca me proteja do sol ou da chuva, e vou cantando com toda fe que se permite. Pois tao certo quanto os ipes e suas flores, o amor vai nos encontrar no final, que e sempre um comeco.Isso e uma promessa.imagem: retrato de um desconhecido, em uma das casinhas encantadoras.E pra quem quiser ouvir a musica: http://www.youtube.com/watch?v=5ucN4DActxA