Quantas vezes batemos em retirada,com o coracao amargurado pela injustica...Quantas vezes sentimos solidao,mesmo cercado de pessoas...Quantas vezes voltamos para casacom a sensacao de derrota...Quantas vezes aquela lagrima, teima em cair,justamente na hora em queprecisamos ser fortes...Quantas vezes pedimos a Deusum pouco de forca, um pouco de luz...E a resposta vem, seja la como for,um sorriso, um olhar cumplice,um cartaozinho, um bilhete,um gesto de amor...E a gente insiste...Insiste em prosseguir,em acreditar,em transformar,em dividir,em estar,em ser;E Deus insiste...Insiste em nos abencoar,em nos mostrar o caminho.." Eu nunca fui uma moca bem-comportada. Pudera, nunca tive vocacao pra alegria timida, pra paixao sem orgasmos multiplos ou pro amor mal resolvido sem solucos. Eu quero da vida o que ela tem de cru e de belo. (...) Sou dramatica, intensa, transitoria e tenho uma alegria em mim que quase me deixa exausta. Eu sei sorrir com os olhos e gargalhar com o corpo todo. Eu sei chorar toda encolhida abracando as pernas. Por isso, nao me venha com meios-termos, com mais ou menos ou qualquer coisa. Venha a mim com corpo, alma, visceras, tripas e falta de ar.... Eu acredito e em suspiros, maos massageando o peito ofegante de saudades interminaveis, em alegrias explosivas, em olhares faiscantes, em sorrisos com os olhos, em abracos que trazem pra vida da gente. Acredito em coisas sinceramente compartilhadas. Em gente que fala tocando no outro, de alguma forma, no toque mesmo, na voz, ou no conteudo. Eu acredito em profundidades. E tenho medo de altura, mas nao evito meus abismos. Sao eles que me dao a dimensao do que sou." A estacao mais quente do ano e uma das escolhidas paracelebrar casamentos. Seja porque no verao estao mais expostos ao sol e assimficamos com o astral la em cima, seja porque a estacao pede descontracao, oscasamentos feitos no verao sao sempre com certeza, muito animados!Mas alem das roupas, decoracao e outras preocupacoes paraque os noivos e os convidados nao passem tanto calor, o cardapio para essaepoca do ano precisa ser leve, refrescante e com mais opcoes frescas. Entao,aqui nao entram frituras ou nao muito pesado ou encorpado. O mesmo vale parabebidas quentes ou feitas com ingredientes que esquentam o corpo internamente,como gengibre, canela ou pimentas em profusao. E claro, vale lembrar queingredientes que se deterioram rapido no calor, como a maionese, tambem nao saoindicados.Hoje nos separamos algumas sugestoes de cardapio que podemte ajudar, junto com a empresa ou profissional responsavel pelo catering, o queseria mais indicado para o seu casamento.Tira-GostosSempre lembre da regra algo leve e frio. Aqui podem entrar ospepinos em rodelas no lugar das torradinhas por exemplo, que ajudam arefrescar. Salmao defumado com cream cheese, pastas de ervas finas e outrospates leves, alem de bruschettas leves.EntradasSaladas (folhas verdes, mozarela de bufala...), carpaccios,quiches leves sem creme de leite.Pratos QuentesOs risotos podem entrar aqui, desde que sejam com opcoesmais leves, como cogumelos. Peixes e frutos do mar, frango e carne leves. Substituao creme de leite por leite de coco para receitas mais leves.AcompanhamentosArroz, farofa com castanha do para, banana da terra,batatinha soute.Bolo e SobremesasA mesma regrinha vale para os bolos.