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Ingredientes:1 xic de farinha de trigo1 xic de acucar light uniao ( ou 2 xic de acucar refinado)3 xic de farinha para tapioca hidratada *4 ovos1 xic de leite1 vidro de leite de coco (200ml)3 colh de sopa de margarina1/2 colh de sopa de fermento em po2 colh de sopa de queijo ralado (opcional) - eu substitui o queijo por coco ralado.* se a sua farinha de tapioca for a seca, deixe-a de molho em agua por 1 hora para hidratar. Depois desse tempo, esprema a massa formada em um pano de prato limpo para retirar bem a agua. Utilize.Preparo:Na batedeira, bata os ovos ate dobrar de volume, va adicionando acucar aos poucos para nao perder o volume. Junte a margarina. Coloque a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e o leite de coco.Desligue a batedeira, junte a farinha de tapioca hidratada e o fermento, mexendo delicadamente com uma espatula.Ponha a massa em uma forma untada e enfarinhada pequena (20cm diametro), leve para assar ate dourar. A sugestao de preparo para o passo a passo a seguir e que a Tapioca seja prepara com polvilho doce. Se voce nao quiser ter trabalho, hoje encontramos no mercado facilmente a goma da mandioca ja hidratada, pronta para o preparo. Basta locar 1 xicara da massa em frigideira bem quente, alisar e apos 1 minutinho, ja esta pronta. Eu uso esse tipo, pois para ser sincera as minhas tentativas de hidratar o polvilho tiveram um resultado um pouco desastroso... Ja havia desistido de fazer Tapioca em casa. Foi ai que descobri a goma ja hidratada... e nao larguei mais. Trabalho com essa massa aqui - Sabor da Paraiba, mas acredito que existam outras no mercado.Add captionfonte da imagem: Revista Nestle e voce edicao38 - junho 2008Dicas para nao errar Se a goma estiver muito encarocada, passe-a na peneira. Dessa forma, ela ficara fininha. Se perceber que a massa esta molhada demais, passe-a de novo por um pano seco Para saber o ponto certo, pegue um pouco da goma e pressione entre o indicador e o polegar. Se ela ficar modelada estara pronta. Se sobrar goma, molhe com um pouco de agua e guarde na geladeira. Quando for utilizar a goma guardada, verifique se ela nao esta com um aroma azedo. Ela deve estar branquinha e com cheiro de mandioca Quando os recheios forem salgados e muito secos, adicione um pouco de azeite ou manteiga de garrafa Se o recheio estiver muito molhado, a tapioca ficara muito elastica e mole. Tente deixa-lo pastoso. Sempre que o recheio for mais umido, salpique um pouco da goma por cima para nao grudar na frigideira So leve a massa ao fogo quando a frigideira estiver bem quente Nao precisa untar a frigideira, mesmo que ela nao seja antiaderente imagens: Revista Nestle e voce edicao38 - junho 2008Hoje vamos falar da Tapioca, uma iguaria tipicamente nacional, descoberta pelos indios brasileiros na epoca da colonizacao portuguesa.A farinha extraida da goma da mandioca, tornou-se tipica na culinaria Nordestina, onde se faz presente nas principais refeicoes.Nas outras regioes do pais
ela foi chegando devagarinho, sorrateira, ate que cair no gosto nacional. Dai para virar iguaria gourmet nas maos de renomados chefs de cozinha foi um pulinho...A forma mais tradicional de preparo e tipo panqueca, servida com recheios doces ou salgados, dos mais variados sabores e combinacoes.Mas e possivel tambem preparar muitos outros pratos igualmente deliciosos como bolos, curau, bolinhos, brigadeiros, pudim, base para canapes... enfim com criatividade e um pouquinho de tecnica podemos criar inumeras delicias.Antes de irmos para as receitas, vamos conhecer um pouquinho desse ingrediente 100% nacional.Tipos e usosfonte: Revista Revista Nestle e Voce edicao38 - junho 2008
Ingredientes1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 xic de chocolate em po4 colheres de sopa de acucar1 colher de sopa de manteiga3 ovosmanteiga para untar1 xic de chocolate granulado para decorarPreparoBata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em po, os ovos, a manteiga e o acucar, ate que esteja homogeneo.Despeje em uma forma com furo central (19cm de diametro) untada com manteiga.Cubra com papel aluminio e asse em forno medio (180o), em banho maria, ate ficar firme (cerca de 1h30). Desenforme ainda morno e decore toda a superficie com o chocolate granulado. Leve a geladeira por cerca de 6 horas e sirva.rendimento:16 porcoes RENDIMENTO: 06 porcoesingredientes:11/2 xicara de cha de agua2 xic de cha de acucar1/2 xic de cha de maisena2 xic de cha de leite2 gemas peneiradas1 colher sopa de extrato de baunilha ( pode ser essencia)morangos fatiados a gosto (usei 2 caixas)2 colheres de sopa de acucar1 xic de cafe de vinho do porto ou massalamerengue:2 claras1/2 xic cha de acucarLave os morangos, corte-os em fatias , coloque em uma tigela polvilhe as 2 colheres de acucar e o vinho do porto e deixe macerar por uns 20 minutosEm uma panela, leve ao fogo a agua e o acucar, mexendo ate dissolver. Pare de mexer e espere a calda chegar ao ponto de fio grosso. Reserve.Dissolva a maisena no leite, acrescente as gemas, coloque em uma panela, junte a calda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate engrossar... Apague o fogo e junte a baunilha. Cubra com filme plastico (grude o filme no creme para nao criar pelicula) e deixe amornar."Suje" 6 tacas com licor de chocolate ou ganache (opcional); forre com fatias de morango, preencha com o creme e leve a geladeira por 1h30 - 2h.Enquanto isso faca o merengue:Em uma panela, leve ao fogo baixo em banho maria as claras e o acucar. Mexa sem parar ate dissolver o acucar, cuidado para nao cozinhar as claras.Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta ate o merengue ficar firme.Coloque o merengue na manga de confeitar, distribua o merengue sobre o creme das tacas, doure com o macarico culinario e sirva a seguir... Quem sou eu? Sou professora a dezessete anos, sempre trabalhei com Educacao Infantil e Alfabetizacao. Ja estou na direcao ou coordenacao a oito anos faco meu trabalho com compromisso, responsabilidade e muito amor.Como coordenadora procuro ajuda os professores na sua pratica pedagogica para o crescimento dos alunos e melhoria na qualidade de ensino. Como profissional procuro me atualizar a cada dia, pois nao somos conhecedores da verdade e sempre aprendemos algo com nossos alunos. Minha pratica em sala de aula procuro desenvolver metodologias que despertem o interesse dos alunos em busca do novo e como somos sabedores das inovacoes e avancos tecnologicos temos que ir em busca, assim, nos ajuda tambem na nossa pratica pedagogica em sala de aula . E e uma ferramenta que nossos alunos tem interesse em busca o conhecimento atraves do computador com pesquisas de todas as formas para seu desenvolvimento.
a humanidade evolui, os desafios tornam_se cada vez mais dificeis, e como nao poderia deixar de ser , essa evolucao depende muito do desenvolvimento da educacao, portanto devemos buscar cada vez mais ferramentas capazes de nos colocar na vanguarda das solucoes, e por esse motivo que propomos as mais variadas formas de exploracoes textuais na relacao ensino e aprendizagem como instrumento de apoio a tecnologia do futuro. Avaliacao Toda avaliacao se consiste em um processo de acompanhamento constante e continuo, durante o processo do projeto. O que percebo que nossas criancas sao pequenas e dificil de chamar atencao delas tem ser historias curtas atrativas, diversificadas para que eles tenham interesse. Eles mesmo gostam e em forma de teatro, com fantoches etc....
ao Poder Judiciario, julgando, condenando e executando o aplicador da lei, por descontentamento nao com a pratica do ilicito, mas com a sua punicao.Mais chocante ainda e ver que, no dia seguinte ao barbaro crime, um deputado estadual, publica em seu twitter uma mensagem em que diz que a juiza executada teria, ao longo de sua carreira, conquistado muitos inimigos por sua postura pessoal, pois, segundo afirma, humilharia os reus durante os interrogatorios.O comentario do deputado, considerado por muitos como uma tentativa de chamar atencao para si e manter-se em destaque, no melhor estilo falem mal, mas falem de mim , foi, no minimo inadequado.Em seu perfil em sua pagina pessoal, o deputado se qualifica como alguem que nao se curva diante da ditadura do politicamente correto e mantem posicoes firmes em favor da reducao da maioridade penal e da defesa da pena de morte na punicao de crimes hediondos ; assim como se opoe ao desarmamento do cidadao de bem (trechos extraidos de seu portal na Internet).Na minha curta experiencia penal, atuei como estagiaria da Defensoria Publica na Capital do Estado do Rio de Janeiro, nao conheci a D. Magistrada, nunca tive acesso a autos de processo em que ela tenha atuado, e nao conheco seu modo de agir em audiencia. Seria leviano dizer se procede ou nao a alegacao de que ela empregaria tratamento humilhante ao dirigir-se aos reus.Mas o que sei e que, caso efetivamente houvesse fundamento em tal alegacao, isso constaria de autos dos processos (em sua grande maioria publicos) ou teriam sido objeto de reclamacao (ou reclamacoes) a Corregedoria, o que ensejaria a instauracao de procedimento administrativo contra a magistrada, o que, ate o presente momento, nao foi ventilado.Parece-me mais razoavel que tal afirmacao nao possua amparo fatico. Mas, admitamos a hipotese de que a magistrada nao fosse simpatica em audiencia, ate porque, felizmente, simpatia nao e criterio para a aprovacao em concurso publico, o que mudaria ? Sentenca condenatoria dada com simpatia continua a ser sentenca condenatoria. Pior : a tal simpatia pode ate ser confundida com escarnio.O condenado (com ou sem simpatia ) vai ressentir-se, pois, por mais que nao seja culpa do juiz o fato de o condenado ter de cumprir pena, senao de si mesmo que se conduziu de forma contraria as leis, ele nao entende que mereca ser punido. E a personificacao de seu algoz e o juiz que assina a sentenca condenatoria. E e contra ele, contra o juiz, que tal criminoso direcionara sua raiva.E assim, o crime mostra seu poder : julga, condena e executa uma pessoa que estava apenas cumprindo seu dever ao aplicar as leis e zelar pela manutencao da ordem social.Uma juiza. Uma profissional do Direito. Uma mae de familia. Uma mulher. Um ser humano como eu e voce, com sonhos, esperancas, frustracoes, crencas, descrencas, lembrancas e familia. Um ser humano que teve sua existencia abreviada de forma brutal. Uma mae que foi roubada do convivio de seus filhos por uma rajada de tiros de armas de uso especial.Com o brutal assassinato da Dra. Patricia Acioli, enfraquece
um pouco mais o Estado Democratico de Direito, esse mesmo Estado Democratico de Direito que assegura ao deputado o direito de manifestar livremente sua infeliz opiniao, por mais absurda que ela possa ser.Com o brutal assassinato de Patricia Acioli, cresce a sensacao de que precisamos, sim, de mais e mais cidadaos combativos, que facam os seus trabalhos com afinco e honestidade, na construcao de uma sociedade em que a criminalidade nao exerca tamanho poder.Deixo meus sentimentos a familia da vitima e tenho certeza de que nao ha em nenhum dicionario palavras suficientes para reconforta-los nesse momento.Em tempo, esclareco que deixo de citar o nome do deputado estadual, pois nao quero contribuir com sua promocao pessoal (se esse foi o intuito de seu infeliz comentario). No entanto, deixo o link de seu portal na internet para que, caso queiram, acessem e formem livremente suas opinioes.***
Fonte: Histoire d'artPor indicacao de uma amiga arquiteta, fui conhecer a exposicao "CHARLOTTE PERRIAND - DE LA PHOTOGRAPHIE AU DESIGN" no PETIT PALAIS, em Paris, e adorei!Charlotte Perriand, cujo nome desconhecia, foi uma arquiteta e designer francesa, nascida em 1903 (e falecida em 1999), que, com uma visao muito vanguardista, reformulou o design de interiores, criando o conceito dos moveis que encontramos hoje nas lojas e nas nossas casas. Eu mesma, sem saber que se tratava de um mobiliario inspirado numa criacao de Charlotte Perriand, ja fiquei "namorando" uma "chaise longue" que vi numa dessas grandes lojas de moveis do eixo Rio-Sao Paulo.A exposicao e muito interessante, com os moveis reais criados pela Charlotte Perriand, alem de pecas de seu acervo pessoal e as fotografias tiradas por ela que sao simplesmente maravilhosas! Chaise Longue de posicao variavel. Fonte: Alain TruongNo fim da exposicao, algumas de suas criacoes podem ser experimentadas, como, por exemplo, a "chaise longue" objeto de meu desejo (que, alias, pede um livro, um cha e mais nada...) e uma poltrona deliciosa, que da vontade de nao levantar mais.Fonte: Saw it firstFonte: Frisou FrisouPonto alto da exposicao: o visitante pode experimentar alguns dos moveis criados pela arquieta e designer. Pontos baixos da exposicao: o visitante nao pode fotografar a exposicao e os livros a venda no final da exposicao sao carissimos!A exposicao continua no PETIT PALAIS ate 18 de setembro e recomendo!Para quem quiser saber um pouco mais: Petit Palais Paris - Expositions - Charlotte PerriandO Petit Palais esta localizado proximo a saida Champs-Elysees - Clemenceau do metro (linha 1). *** Fonte: Valium50Lia o jornal de hoje quando me deparei com a materia : Para presidente da PETROBRAS, o problema do Rio sao os cariocas .Como carioca que sou, achei o titulo um tanto curioso e resolvi ler a materia em busca de uma explicacao que, racionalmente, justificasse a estranha conclusao do presidente da PETROBRAS.Vi que a declaracao fora dada diante de empresarios, o que nao e o suficiente para bem delimitar o contexto, mas que faz crer que tal manifestacao foi feita num evento publico.Depois veio a explicacao: o presidente da PETROBRAS, Sr. Gabrielli, que e bahiano e disse que o comentario era uma piada sobre os cariocas em relacao aos baianos .Olha o problema : uma pessoa publica resolve fazer uma piada de mau gosto, sem qualquer pertinencia com o assunto em debate, em um evento publico, e, ainda, nao satisfeito, lanca a informacao de uma suposta rivalidade entre bahianos e cariocas, rivalidade esta que, ate onde sei, jamais existiu .Situacoes como estas me fazem pensar num ensinamento de meu pai que, em tom de brincadeira, dizia : quem fala demais da bom dia aos animais... *** Minha vida aqui anda corrida. Ate por isso (e pelo fato de meu computador ter me abandonado por quase 15 dias), tenho postado muito pouco.A tese ainda nao esta terminada ; tenho muito a escrever. E cada vez mais, acho que preciso pesquisar mais, ler mais, encontrar respostas. E isso e frustrante, pois sei tambem que preciso parar de pesquisar e
comecar a produzir. A data da defesa da tese ja esta marcada. Meu retorno ao Brasil, tambem.No inicio dessa aventura , contava os dias desde minha chegada. Agora, comeco a contar os dias de minha partida. E comeco a viver a sensacao contraditoria de querer voltar para a minha casa, meu cantinho, minha familia, meus amigos ; e , ao mesmo tempo, de querer ficar, de continuar perto dos amigos que fiz por aqui, de continuar a aprender.Aproxima-se o dia de mais uma mudanca. E eu comeco a sentir a angustia dessa aproximacao.Partir foi dificil ; deixar meu pais ; ficar longe das pessoas que amo ; me acostumar com essa distancia ; comecar ; conhecer novas pessoas ; me acostumar com as diferencas ; recomecar a estudar; me mudar ; me adaptar ; voltar a ser estagiaria depois de tantos anos ; e partir ; deixar as pessoas que conheci aqui ; abandonar minha rotina ; mudar ; voltar.Partir foi dificil e partir sera dificil.
tambem do atendimento, informal e intimista, tipicamente brasuka . A dona do restaurante e quem nos atende e serve. Uma simpatia.Fui acompanhada de tres franceses. Eles beberam caipirinha, eu fiquei no guarana. Como entrada, coxinha de galinha para eles, caldinho de feijao para mim. Fiquei um pouco decepcionada com o caldinho de feijao, pois esperava aquele caldinho de feijao de boteco, grossinho, com torresminho e cheiro verde, bem carioca. O caldinho ate estava gostoso, mas eu esperava outra coisa. As expectativas... Elas sempre atrapalham !Prato principal : como os pratos aqui sao (quase sempre) individuais, cada um pediu um diferente e todos provaram um pouquinho do prato alheio. Feijoada, bacalhoada, xixin de galinha e vaca atolada : todos, sem excecao, maravilhosos ! Para quem quer matar as saudades da comida de casa : recomendadissimo. Mas, como disse antes, o local e pequeno. Se quiser nao correr risco, ligue e reserve uma mesa. Pontos altos : localizacao, atendimento e comida .Ponto fraco : apesar de ter a maquina de cartao, a mesma nao estava funcionando e o pagamento tinha de se rem cheque ou dinheiro.Restaurante CARAJAS. 24 rue des Trois Freres Montmarte Paris Tel. : 01.42.64.11.26 ***
Em razao de meu aniversario, fui paparicada por um amigo que fez uma reserva num restaurante gastronomico frances cuja cozinha esta classificada entre as melhores de Paris.O restaurante, localizado no Champs Elysees, e muito charmoso, sem nenhuma luz direta, alguns jogos de espelhos, um piano no centro do salao e muitos pequenos spots que trocam de cor constantemente, fazendo, segundo anunciado no site do restaurante, uma combinacao de 16 milhoes de cores. Apesar do piano no centro do salao, nao houve musica ao vivo no sabado de meu aniversario; a selecao musical, a seu turno, nao deixou a desejar.O "Music Hall" e o um "restaurante tendencia" que oferece a alta gastronomia francesa, na sua melhor forma.Um banquete aos olhos, uma viagem gustativa. Deleitamos-nos com nossos pratos, sendo que o meu era, sem duvida, o mais delicioso: bacalhau negro caramelizado com molho teriaki, acompanhado de arroz negro perfumado e chicoria azul. Absolutamente maravilhoso!E na hora da sobremesa a gula falou mais alto e pedimos o "L'Avalanche", sim, o nome era esse mesmo. Uma travessa com cinco diferentes sobremesas do restaurante, lindamente decoradas. Detalhe: toda a decoracao comestivel, com direito a palitinhos de caramelo com sabor de coca-cola. Uma loucura!Para quem quiser experimentar, o Music Hall Paris esta localizado no 63 Avenue Franklin D. Roosevelt - Paris - 8eme. E as reservas podem ser feitas pelo telefone 01.45.61.03.63*** Quase um ano se passou desde minha ultima postagem... Confesso que, como qualquer pessoa normal, passei por periodos de altos e baixos (tudo bem, foram muitos baixos pra poucos altos) e acabei me isolando. Abandonei o blog. Abandonei um monte de coisas e pessoas. Mas estou pronta para me redimir.Ja estou de volta ao Brasil. Mestrado concluido com sucesso! E muitas experiencias na bagagem... Se experiencia pagasse excesso de bagagem eu teria um problema a mais para resolver! Felizmente, por isso nao se cobra!Bom, estou ainda sem saber se crio um novo blog paralelo a este para as coisas que nao tiverem a ver com a minha experiencia na Franca (sim, porque pretendo ainda escrever sobre o que deixei de contar) ou se continuo com este blog mesmo, com o mesmo nome, que, afinal, surgiu da minha ida para a Franca.Pois esta lancada a duvida.O que vcs acham? (Ah! Nao estou maluca de perguntar, pois pelo que parece, apesar de a "desertora temporaria" aqui nao ter acessado o blog ha algum tempo, ele continua a ser acessado por outras pessoas. Entao, posso perguntar a opiniao dessas pessoas, nao e memso?) Continua "tudo como d antes" ou crio um segundo blog paralelo a este? Noticia no jornal frances de hoje: uma crianca de 10 anos de idade defenestrada com pes e maos atados.De cara me lembrei do caso de Isabella Nardone. Nesse caso, porem, a crianca sobrevive. Esta em coma, em estado grave, mas ainda ha esperanca. Felizmente.Fonte: EnsaiosDurante o almoco, do qual nao participei, por estar "internada" na minha sala, enterrada sob pilhas de papeis, livros, textos e do prazo fatal para a entrega da tese, meus colegas discutiam o assunto quando os espanhois comecaram a
ser proibidas.-Sim, monsieur le ministre.-Sao um escandalo nacional. Ainda mais agora, com os novos predios.-Sim, monsieur le ministre.-Com predios de tres, quatro andares, ainda era admissivel. Ate divertido. Mas dai para cima vira crime. Todas as janelas do quarto andar para cima devem ter um cartaz: interdit de defenestrer. Os transgressores serao multados.. Os reincidentes serao presos.Na Bastilha, o Marques de Sade deve ter convivido com notorios defenestreurs. E a compulsao, mesmo suprimida, talvez persista no homem, como persiste na sua linguagem. O mundo pode estar cheio de defenestradores latentes."(Luis Fernando Verissimo. O Analista de Bage. 6a ed. Porto Alegre.L&PM ed. 1981. p. 29-31)***
o que isso significa?Que a invencao do professor Wilson nao so pode cozinhar alimentos quando o sol esta brilhando durante o dia, como tambem pode armazenar energia para que se possa cozinhar durante a noite.Nao e maravilhoso?E tem mais: a churrasqueira pode atingir temperaturas de ate 230 graus Celsius.Portanto, assa muito rapido.No Brasil, o churrasco e um habito de muitas familias.Pode-se ate criticar esse habito. mas os alimentos grelhados sao inegavelmente deliciosos, quer seja carne, frango, peixe, milho em espiga, legumes como cenoura ou algo mais inventivo.A ocasiao de um churrasco e um momento agradavel para se conectar com a familia, vizinhos, amigos e velhos conhecidos.Infelizmente, as churrasqueiras a carvao ou gas sao prejudiciais para o meio ambiente.Se voce usa lascas de madeira, carvao ou gas propano para fazer o seu churrasco, ocorre emissao de poluentes, contribuindo para a ma qualidade do ar.Com sua invencao, o professor Wilson encontrou a solucao perfeita para um churrasco que nao arruina ainda mais o meio ambiente.O projeto ainda nao tem previsao de comercializacao.Mas fica ai a dica para nossos empresarios empreendedores, a fim de que disponibilizem logo para a venda a invencao do professor do MIT.