de promover reducoes com inerentes aromas desagradaveis. No entanto, a imagem que tem junto do consumidor (europeu principalmente) desprestigia o vinho que usa a capsula de rosca, e um vinho barato de todos os dias, e um vinho com pouco estatuto, enquanto a rolha mantem as preferencias de estetica, ambientalista, para nao esquecer o ritual do abrir da garrafa com o saca-rolhas.O vedante de vidro Vino-lok, usado por muitos produtores de vinho italiano, alemao e austriaco, e outra alternativa a ter em conta. E inerte, neutra, muito eficaz como vedante, e reciclavel e esteticamente perfeita, apenas uma desvantagem - o preco que por enquanto se mantem elevadoA rolha australiana Zork e outra alternativa interessante para vinhos de consumo rapido, atraente, facil de utilizar e pode tambem ter futuro.Por ultimo, a Pro-cork que usa cortica natural isolada por uma membrana de 5 camadas em cada extremidade que nao permite contacto do vinho com a rolha e assegurando a impermeabilidade. Esta e uma alternativa que junta cortica com sinteticos de um modo eficiente.A Guerra das rolhasA "Guerra das Rolhas" vai continuar. Neste debate global, os numeros e dados cientificos apresentados por cada industria favorecem a propria em detrimento da concorrencia. Ninguem se entende e muitas das vezes e mais o preco a orientar a escolha do produtor que qualquer outra coisa. Nos estudos e pareceres veiculados por ilustres tecnicos e universidades as conclusoes sao muitas vezes contraditorias.Perante a crescente concorrencia, a industria corticeira tem respondido a um bom nivel. Centenas de milhoes de euros tem sido investidos na erradicacao do TCA, na criacao de novos tipos de rolha assim como na certificacao macica dos procedimentos tecnologicos das inumeras empresas. Os resultados tem sido positivos. A rolha de cortica, que desde ha 3 seculos criou o vinho que conhecemos hoje, e um vedante para o qual hoje existe concorrencia efetiva, mas pensamos que dificilmente deixara de cumprir a missao para qual a natureza a criou.Quanto as alternativas: as rolhas sinteticas sao as que menos tem provado, enquanto que a capsula de rosca continua a conquistar adeptos em particular em paises pragmaticos e poucos arreigados a tradicao (Australia e Nova Zelandia a cabeca) e quase sempre escolhida para vinhos brancos, roses e tintos jovens. A sua resposta a vinhos com potencial de envelhecimento mantem-se uma incognita. Quantos as restantes rolhas que existem e outras mais que poderao aparecer veremos que historia terao para contar no futuro que se adivinha bem movimentado para qualquer dos vedantes.HistoriaNos anos 30 do seculo XVII Kenelm Digby inventa a garrafa de vidro. Cinquenta anos depois, uma segunda revolucao, com o desenvolvimento da rolha de cortica.As primeiras rolhas de cortica eram conicas e em 1680 D. Perignon deu-lhes o lugar das rolhas de madeira no gargalo de uma garrafa com vinho espumante. Em 1830 surgem os equipamentos capazes de introduzir rolhas cilindricas nos gargalos das garrafas e 60 anos depois sao fabricados os primeiros aglomerados de cortica. Em 1903 inventam-se as rolhas de duas pecas, com a parte inferior de cortica natural e a superior com aglomerado. Nos nossos dias, produzem-se rolhas