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Almocinho de domingo foi mara...eu estava super afim de fazer arroz carreteiro e para acompanhar escolhi uma receita de contra-file assado e o resultado foi sensacional. O meu arroz foi semi carreteiro porque fiz ele um pouquinho diferente da receita tradicional, fiz ele de uma forma mais simples e mais rapida e aproveitando o arroz pronto que tinha na gelo...rs....entao bora cozinharARROZ SEMI CARRETEIRO500g de carne seca desalgada, cozida e desfiada (dica pra carne seca boa, e a da perdigao, dianteiro)1/2 maco de cheiro verde picadinho1/2 cebola picada1 dente de alho picado ou amassado3 colheres de azeite2 xicaras de arroz cruPrepare o arroz normalmente, so com metade da cebola picada. Em uma outra panela coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne seca desfiada, deixe fritar por alguns minutos. Depois acrescente o arroz pronto e misture bem, desligue o fogo e para finalizar coloque o cheiro verde.CARNE ASSADA COM MOLHO DE LARANJAPara a carne1kg de contra-file em um pedacoSal e pimenta-do-reino a gosto2 dentes de alho amassados1/2 xicara de azeite1 xicara de farinha de trigoPara o molho2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em uma xicara de agua1/2 xicara de suco de laranja2 colheres (sopa) de mostarda3 colheres (cha) de maizenaPreparando a carneTempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e o azeite e deixe descansar por uma hora. Depois passe na farinha de trigo e embrulhe no papel aluminio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, pre-aquecido, em temperatura baixa por 1 hora e 15 minutos mais ou menos.Depois tirei o papel aluminio e deixe dourar por mais 15 minutos.Preparando o molhoEm uma panela coloque o caldo de galinha dissolvido, o suco de laranja e a mostarda, leve ao fogo ate levantar fervura. Depois acrescente a maizena dissolvida em um pouquinho de agua e mexa sem parar ate engrossar.Regue a carne com o molho e sirva.Serve: 4 pessoas=*sss no coracao de todos. No final de semana que passou eu estava muito afim de cozinhar, a semana passou corrida e durante a semana num cozinhei nada que me realizou, entao no sabado resolvi dar uma caprichada no menu e o prato ficou incrivel, passou a ser o favorito do meu amore....entao bora cozinharPara a carne500g de miolo de colchao mole cortado em bife (ou outra carne molinha, pode ser file mignon tambem)Sal a gostoPimenta do reino a gostoOregano a gosto2 cebolas cortadas em rodelas2 tomates cortados em rodelasPara o molho1 e 1/2 colher de sopa de maizena500 ml de leite1 caixinha de creme de leite100g de queijo parmesao ralado1 folha de louro1 envelope de caldo de carne1 pitada de noz-moscada1 pitada de pimenta calabresasal, se necessario1 vidro de palmito escorrido e picado1 pacote de batata palhaCorte a carne em fatias grossas e tempere a carne com o sal, a pimenta e o oregano, deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma assadeira uma fatia do lado da outra e por cima de cada fatia coloque uma rodela de cebola e uma rodela de tomate. Leve ao forno pre-aquecido a 180 graus por 40 minutos.Para o molho dissolva
a maizena no leite e leve ao fogo baixo, va mexendo e adicione o creme de leite, o queijo ralado, a folha de louro, o caldo de carne, a pimenta e a noz-moscada. Acerte o sal e deixe encorpar, mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente o palmito.Depois de 40 minutos retire a carne do forno e escorra a agua, deixando apenas um pouquinho. Coloque o molho branco sobre a carne e volte ao forno por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e cubra com batata palha.Serve: 3 pessoas=*sss no coracao de todos.
Bora bora cozinhar....que as coisas aqui nessa cozinha estao muito paradasMinha receita de hoje e facil, pode ser um acompanhamento ou prato principal, pode ser almoco, jantar e ate lancinho da tarde...bom, pelo menos pra mim ne que nao dispenso uma comidinha boa em nenhuma hora do dia...entao bora cozinhaINGREDIENTES6 batatas grandes1 caldo de legumes1 copo de requeijao1 caixinha de creme de leite1/2 maco de cheiro verde picado1 dente de alho2 colheres de queijo parmesao ralado300 g de queijo provolone fatiadoPREPARANDODescasque as batatas e corte em rodelas nao muito finas e nem muito grossas (mais ou menos com a espessura de um dedo, se seu dedo for gordo tipo o meu...rs...considere o dedinho). Em uma panela com agua, coloque o caldo de legumes e as batatas fatiadas. Deixe cozinhar por 10 minutos, a batata tem que ficar ao dente, nao pode ficar muito mole. Retire as batatas com cuidado para nao quebrar as fatias, para isso aconselho usar um pegador de salada ou de macarrao, forre um marinex com as fatias e reserve.No liquidificador bata o requeijao, o creme de leite, o cheiro verde, o alho e o queijo parmesao ralado, bata por uns 2 minutos, ate misturar bem.Despeje por cima das batatas e por ultimo coloque o provolone fatiado. Leve ao forno em temperatura media por aproximadamente 15 minutos, o queijo provolone tem que derreter bem.PARA ACOMPANHAREu sou assim, quando meus pratos nao tem carne, eu gosto e de muito queijo somado a muito carboidrato...rs....por isso meu acompanhamento hoje para as batatas assadas foi mais queijo.QUEIJO BRIE COM TORRADAS140 g de queijo brie cortado em fatiasAzeiteOreganoAlho desidratado em pedacinhos ou em poTorradinhasColoque as fatias do brie em um refratario, por cima delas jogue um fio de azeite, o quanto baste de oregano e alho.Depois e so colocar no microondas por 1 minutos ou no forno, por 5 minutos.Coloque umas torradinhas no prato para acompanhar.Dica: o queijo brie deve ser servido assim que ficar pronto.Essa receita serve: 4 pessoas.Ahhh e o suco da foto....uma delicia, receitinha facil....e Maguary de Maracuja...rs=*sss no coracao de todos. 3 ovos inteiros3 gemas1 copo de farinha1 copo de fuba fino2 copos de acucar refinado1/2 copo de gergelim torrado2 colheres de sopa de baunilha1/2 colher de cafe de canela em po1 colher de sopa de fermento3/4 de copo de oleoObs.: 1- Os copos usados aqui sao aqueles um pouco maiores que o americano. Caso voce so possua o copo americano, exclua as 3 gemas extras, colocando somente os ovos inteiros.2- Recomendo que voce compre o gergelim cru e torre em casa: Acenda o forno em 280o e deixe por cinco minutos; desligue o forno e coloque o gergelim la dentro em uma assadeira forrada com papel laminado e va acompanhando a coloracao das sementes.Preparo:Coloque todos os ingredientes liquidos no liquidificador e bata por 2 minutos.Coloque todos os ingredientes secos, exceto o fermento e o gergelim, e uma tigela e junte a mistura batida. Use uma batedeira para facilitarQuando obtiver uma mistura homogenea, misture com a mao, o gergelim e, por ultimo, o fermento.Leve ao forno pre-aquecido, a 180o.
Ola, amigos!Para quebrar o silencio, vou postar aqui o curry que estou preparando para usar em uma sopa de banana que farei e, se aprovada, postarei aqui em breve.Todo mundo precisa de um bom curry para varias coisas, e nem sempre aquela coisa amarelada que a gente ve nos mercados comuns tem o sabor que a gente deseja. Por isso, vou postar uma receita bem facil de se fazer e que vai te render curry para um bom tempo, pois a quantidade voce pode aumentar a seu gosto. So gostaria de lembra-los de que, se voce nao tiver perto de voce uma casa de graos e especiarias boas, muita coisa da lista voce podera encontrar em farmacias de manipulacao tambem. =) canela em pau a gosto (eu coloco dois ou tres pedacos grandes)meia colher de sopa de cravo10 folhas da arvore-do-caril (na duvida, a especie e Murraya koenigii)2 colheres de sopa de sementes de coentro1 colher de sopa de sementes de erva doce1 colher de sopa de sementes de cominhomeia colher de sopa de curcuma em po1 colher de sopa de arroz cru (eu prefiro usar os orientais, pois ajudam a engrossar mais os caldos)1 colher de sopa de feno-grego seco2 sementes de cardamomomeia colher de sopa de pimenta-do-reino em sementes3 pimentas dedo-de-moca secasmeia colher de sopa de sementes de mostardaPegue uma frigideira de teflon e leve ao fogo alto. Torre nela cada ingrediente por vez, principando pelo arroz. Nao se deve passar muito do ponto, basta que cada um adquira um tom do dourado para o marrom claro.Espere que todos esfriem, e passe pelo liquidificador ou processador de alimentos. Se preferir pelo liquidificador, lembre-se de balancar o aparelho o tempo todo para ajudar na moagem e para evitar que o motor sofra danos.Guarde em vidro bem fechado para nao perder o aroma nem sofrer contaminacao, e a validade sera indeterminada.Apram paarkalame!!! =) Bolo de desaniversarioDia de fazer algo de diferente e, como hoje nao e meu aniversario, mas o bolo ficou com cara de bolo de aniversario, sera bolo de desaniversario...e nao, nao tenho andado muito com a Alice...Esta receita e trabalhosa, porem, simples e vale muito a pena.Pao de lo:6 ovos (se forem muito grandes, use 5)2 copos americanos de acucar2 copos americanos de farinha1 copo americano de agua fervendo1 colher de sopa de fermentobaunilha a gostoraspas de laranjaBata as claras em neve e junte o acucar e as gemas sem parar de bater. Em seguida, adicione a baunilha, a farinha, e bata ate ficar homogeneo; por fim, misture o fermento batendo em velocidade minima e a agua fervendo.Asse em forno medio, em assadeira redonda.Reserve e deixe esfriar.Geleia de banana:14 bananas nanicas bem madurasagua suficientebaunilha a gostoEu detesto essa ideia de usar acucar em geleia. A frutose ja basta, ne?! Entao, va a feira, ou ao mercado, e procure as bananas mais maduras que encontrar; se a casca ja estiver escurecida, melhor ainda.Pique as bananas em rodelas, complete a panela com agua e ferva. Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador voltando a panela a massa resultante.Coloque a baunilha
e um pires virado para que nao derrame enquanto estiver fervendo. Va abaixando o fogo conforme a agua for evaporando para que nao queime o fundo. Mexa de quando em quando.O resultado final e uma massa consistente, como brigadeiro de enrolar, escura e muito saborosa e perfumada. Reserve para esfriar e, se nao for utilizar no mesmo dia, guarde em geladeira. E da pra comer pura tambem!!! *_*Creme:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leiteColoque a lata de leite condensado a panela de pressao para cozer (sem o rotulo!) junto com uma rodela de limao para nao escurecer a panela.A agua deve estar na mesma altura da lata. Apos pegar pressao deixe cozer por 40 minutos.Deixe o creme de leite na geladeira por pelo menos 4 horas e, antes de abrir a lata, quinze minutos no freezer.Apos ter certeza de que a lata esta fria - e, se possivel apos deixar na geladeira para melhorar a consistencia - coloque o leite condensado cozido em uma tigela e misture com o creme de leite se soro, com a ajuda de um garfo, ate ter uma massa homogenea.Conserve em geladeira ate a hora de montar o bolo.Cobertura:Voce pode optar por chantilly, ate mesmo aqueles prontos, mas eu recomendo o seguinte...4 claras2 colheres de sopa de gelatina sem sabor em pomel a gostoBata as claras enquanto derrete a gelatina em banho maria (sem adicionar agua) e, apos te-la dissolvido, coloque o mel para que ele se aqueca no mesmo recipiente. Quando as claras estiverem em ponto de neve, e com a batedeira na potencia maxima, adicione a mistura de mel com gelatina e bata por mais 3 minutos.Montagem:Corte o bolo na metade e regue a parte de baixo com leite misturado a quantidade de baunilha que desejar, mas nao exagere para a massa nao ficar mole demais.Espalhe metade do creme aos poucos para que a massa o absorva. Coloque a geleia toda e espalhe regularmente.Pegue a parte de cima do bolo e vire de ponta-a-cabeca. Espalhe sobre ele o restante do creme e espere que a massa o absorva.Por fim, cubra com a cobertura desejada.Bom apetite!!! =)
Existe somente uma idade para a gente ser feliz, somente uma epoca na vida de cada pessoa em que e possivel sonhar e fazer planos e ter energia bastante para realiza-las a despeito de todas as dificuldades eobstaculos. Essa idade tao fugaz na vida da gente chama-se PRESENTE e tem a duracao do instante que passa. O evento vem homenagear as personalidades de Fatima do Sul que se destacaram profissionalmente neste ano e tambem e comemoracao do 9o aniversario do Jornal Daqui. Os Idealizadores do Evento e o casal Francisco Wilson Goncalves e Rose Goncalves. Realizado no dia 15/01/11 no Floresta Club de Campo de Fatima do Sul. Realizado no dia 18/12/10 na Capela Sao Francisco em Fatima do Sul. O evento vem homenagear as personalidades de Fatima do Sul que se destacaram profissionalmente neste ano e tambem e comemoracao do 8o aniversario do Jornal Daqui. Os Idealizadores do Evento e o casal Francisco Wilson Goncalves e Rose Goncalves. A Colacao dos Cursos de Educacao Fisica-Bacharel e Licenciatura, Enfermagem, Pedagogia e Ciencias Contabeis. O evento aconteceu no Salao Paroquial de Fatima do Sul. Dia 22/01/11 no Floresta Club de Campo. Esse casal merece toda admiracao pela historia de vida que tem... PARABENS! Ta ai realmente um casamento dos sonhos de qualquer pessoa...Linda cerimonia, uma familia maravilhosa e os noivos com um amor e alegria completamente cativante...Nao teve quem nao se emocionou nesse dia... Parabens a todas as equipes que trabalharam no dia mas principalmente a essa nova familia que nasce.Estiveram com a gente na organizacao: Studio Mais Fotografia, Vanilton Filmagem, ARMASON, Bartender Jovane, Fazolo Decoracoes, Bombons de Renato Santana. Completar 15 anos e estar no inicio da juventude,transformar-se em adolescente, deixar para tras a infancia ainda tao proxima epreparar-se para novas responsabilidades, novas descobertas, novas EMOCOES. Debutare ver a menina bonita, deixar o vestido de chita, tirar do cabelo a fita. Vestirvestido encantado de baile, com as cores dos sonhos mais lindos. Aconteceu no dia 22/01/11. Um cerimonia muito linda e que foi feita com todo carinho pois se tratava uma uma prima muito querida...Vai um poquinho de tudo pra voces... *"Ola, sou Eloi Freire e fui BANIDO da comunidade.Conheco algumas pessoas da comunidade e vinha participando de algumas discussoes, hoje de noite ao tentar voltar a elas percebo que fui BANIDO da comunidade.Creio que a razao se tenha dado pelo topico do gildo, onde eu defendi a liberdade de pensamento, seja ela qual for.Eu ja disse aqui antes -e teria como provar se nao tivessem me apagado todas as minhas postagens- que nada tenho contra homossexuais, inclusive tenho amigos assim, ja namorei por alguns meses com uma garota que andava em companhia de dois deles inseparavelmente, ja sai com duas lesbicas como amigos normasi fariam e SEMPRE defendi a liberdade sexual, entre quatro paredes cada um faz o que quer com quem quer desde que nao haja algum crime no meio, logico.Mas fora do recinto as pessoas se encontram em sociedade, que e uma agremiacao de valores pessoais, um gay e uma cabeca pensante, um homofobico tambem e, pq o gay
pode dizer "eu sou gay" e o homofobico nao pode dizer "eu nao gosto de vc"? Usando outras tribos podemos ver a reacao enorme que ha quando se fala de emos, se todo mundo que fizesse piadinhas de emos sofresse a retaliacao que sofrem os homofobicos a Galeria do Rock em Sao Paulo ia virar penintenciaria.Ao pensar em homofobicos nao lembrem de um punk com moicano e jaqueta de couro, ate pq no nosso cenario e meio dificil de ver isso, acho melhor vc visualizar uma rezadeira idosa do interior, e ai, como fica? Vai meter a vovo na cadeia pq ela acha homossexualismo indecente?Sinceramente, em um pais como o Brasil que amargou 20 anos de ditadura severa a liberdade de pensamento Pro e Contra qualquer coisa deveria ser mais respeitada.Vou postar meu perfil verdadeiro aqui, se algum moderador puder dar maiores explicacoes sobre o ocorrido agradeceria.http://www.orkut.com.br/Profile.aspx?uid=17740368810865612992 "Para quem nao entendeu, fui banido da Comunidade Teresina por ter defendido a liberdade de pensamento. Sinceramente, acho que agora tenho uma ideia de como um jornalista se sentia na ditadura. Cuidado que a gaystapo esta chegando, vai ter humorista sendo preso ainda em fim de show, depois de cortarem as piadas de gays, vao cortar a de portugueses por xenofobia, de loiras, ngreos e japoneses por racismo e de galinhas e ruas por violencia contra os animais, so falta aparecer algum grupo ultra vegan e cortar a de tomates tambem!Em tempo, Dois tomates iam atravessar a rua, um falou pro outro:- cuidado com o... *ploft!*- que "ploft"? *ploft
Por: Adolar Gangorra - http://www.adolargangorra.com.br/blog/?p=10 Voltei para o Brasil ha pouco tempo. Vivia com minha familia na Inglaterra desde garoto. Estou morando no Rio de Janeiro ha uns tres meses e agora estou comecando a me enturmar na Universidade. Nao sei de muita coisa do que esta rolando por aqui, entao estou querendo entrar em contato com gente nova e saber o que ta acontecendo no meu pais e, principalmente, entrar em contato umas garotas legais, ne? Mas foi meio por acaso que eu conheci uma menina maneirissima chamada Taina. Diferente esse nome, hein? Nunca tinha ouvido. Estava procurando desesperadamente um banheiro no campus quando vi uma porta que parecia ser a de um. Na verdade, era o C.A. da Antropologia. A garota ja foi logo me perguntando se eu queria me registrar em algum movimento estudantil de nao sei la o que. Que bacana! Que politizada ela era! E continuou a me explicar a importancia de eu me conscientizar enquanto enrolava em beque da grossura de uma garrafa termica. Pensei em dizer que estava precisando cagar muito rapido, mas ela era tao gata que eu falei que sim. Taina: cabelos pretos, baixinha e com uma estrutura rabial nota dez... Ai, acho que ela me deu um certo mole... Conversa vai, conversa vem, ela me chamou para um show de uma banda naquela noite que eu nunca tinha ouvido falar: Loser Manos. Nome engracado esse! Estava fazendo uma forca sobre-humana para manter a moreia dentro da caverna, mas realmente tava foda. Continuamos conversando e rindo. Ela riu ate bastante, mas eu, na verdade, tava mesmo rilhando os dentes porque assim ficava mais facil disfarcar as contracoes faciais que eu estava tendo ao travar o meu cu para nao cagar ali mesmo na frente dela. Pensando bem, eu tinha ouvido falar sim alguma coisa sobre essa banda la na Europa ainda, mas nao lembro bem o que. Ah, acho que vi esses caras hoje no noticiario local dando uma entrevista. Achei que fosse uma banda de crentes tradicionalistas tipo Amish.Todos de barba, com umas roupas meio fudidas. Parecia ate a Familia Buscape! Dao a impressao de ser uns sujeitos legais, mas o que me chamou a atencao mesmo foi o jeito da reporter, como se fosse a fa no 1 deles, como se estivesse cobrindo a volta do Beatles ou coisa parecida. Nao entendi esse jeito vibrao de trabalhar. Bom, mas se eu conseguir ficar com o bicho bom da Taina hoje a noite, ja to no lucro! Marcamos de nos encontrar na entrada do ginasio. Rapaz, acho que to dando sorte aqui no Brasil! Ia ser facil achar essa garota no meio da multidao. Ela se veste de uma maneira estilosa, diferente, bem individual: sandalia de dedo, saia indiana, camiseta de alca, uma bolsa a tiracolo e o mais interessante: um oculos retangular, de armacao escura e grossa, engracado ate! Depois de uns mil Desculpe, achei que voce fosse uma amiga minha., finalmente encontrei Taina e seu grupo de amigos. Cacete, isso sim e que e moda! Parecia uniforme de escola! Ela
me apresentou suas amigas, Janaina e Ana Clara e seus respectivos namorados, Francisco e Bento. Uma mistura de fazendeiros com intelectuais. Um cara de macacao, de sandalia de pneu e com ar professoral. Outro de colete, tenis adidas, oculos e tambem com ar professoral. Pareciam ser legais, do bem como eles mesmo falam... Mas que nao me deram muita conversa. Do bem, isso mesmo! Giria nova... Todos aqui sao do bem. E que nomes tao simples e idilicos! Janaina, Ana Clara, Francisco, Bento e Taina. Nada de Rogerios ou Robertos. E eu que ja tava me sentindo meio culpado por me chamar Washington... Realmente estava no meio de uma nova epoca da juventude universitaria brasileira! Comecei a conversar com a Taina antes que a banda entrasse no palco. Ai... acho que ta rolando uma condicao ate! Quem sabe posso me dar bem hoje? Ela comecou a falar de musica: De quem voce e fa?, perguntou. Po, eu me amarro no George... Ela imediatamente me interrompeu, dizendo alto: Seu Jorge? Eu tambem amo o Seu Jorge! Puxa, que legal! Ela gosta tanto do George Harrison que se refere a ele com uma intimidade unica! Chama ele de Seu! Seu Jorge! Isso e que e fa! Legal voce ja conhecer ele, hein? Eu sabia que ele ia se dar bem na Europa! O Seu Jorge e um genio! , ela emendou. Po, eu morava na Inglaterra. Como eu nao ia conhecer o George Harrison?Essa eu nao entendi... Depois ela perguntou quais bandas que eu gostava. Eu curtia aquela banda da Bahia.... Ah, Os Novos Baianos, ne?? Adoro tambem! Nao, Camisa de Venus! Silvia! Piranha! cantei, rindo. A cara que ela fez foi de quem tinha bebido um balde de suco de limao com sal. Senti que ela nao gostou muito da piada. Tentei consertar: Achava eles engracados, mas era coisa de moleque mesmo, sabe? Obvio que nao funcionou... Ai, acho que dei um fora... Depois, Taina foi me explicando que o tal Loser Manos e a melhor banda do Brasil, etc., etc., etc., e que eles promovem um resgate da boa musica brasileira. Tipo Os Raimundos com o forro?, perguntei. Claro que nao!, disse ela meio exaltada! Ela me falou que nao se pode comparar os Los Hermanos com nada porque eles sao unicos, apesar de hoje existirem excelentes artistas ja reverenciados pela midia do Rio de Janeiro como Pedro Luis e a Parede, Paulinho Moska, O Rappa, Ed Motta, Orquestra Imperial, Max de Castro, Simoninha e Farofa Carioca. Ela mencionou tambem Marginalia ou coisa parecida. Foi isso mesmo que eu ouvi? Achei que ela estivesse elogiando eles... Esses foram os nomes artisticos mais escrotos que ja tinha ouvido, mas fiquei quieto. Fico feliz em saber sobre essa nova onda musical pois quando sai do Brasil o que fazia sucesso no Rio era Neuzinha Brizola e seu hit Mintchura. Ainda bem que tudo mudou, ne? So depois percebi que o nome da banda e em espanhol: Los Hermanos. Ah bom! Mas se eles sao tao brasileiros assim porque nao se chamam Os Irmaos? Quando