espacial da molecula.Sao especificas para cada proteina, sendo geralmente determinados geneticamente. A estrutura primaria da proteina resulta em uma longa cadeia de aminoacidos semelhante a um colar de contas, com uma extremidade amino terminal e uma extremidade carboxi terminal.Sua estrutura e somente a sequencia dos aminoacidos, sem se preocupar com a orientacao espacial da molecula.Estrutura secundaria de uma ProteinaE dada pelo arranjo espacial de aminoacidos proximos entre si na sequencia primaria da proteina. E o ultimo nivel de organizacao das proteinas fibrosas, mais simples estruturalmente.Ocorre gracas a possibilidade de rotacao das ligacoes entre os carbonos a dos aminoacidos e seus grupamentos amina e carboxila.O arranjo secundario de um polipeptideo pode ocorrer de forma regular; isso acontece quando os angulos das ligacoes entre carbonos a e seus ligantes sao iguais e se repetem ao longo de um segmento da molecula.Sao dois os tipos principais de arranjo secundario regular:alfa-helice;folha-beta.Estrutura terciaria de uma ProteinaResulta do enrolamento da helice ou da folha pregueada, sendo mantido por pontes de hidrogenio e dissulfito. Esta estrutura confere a actividade biologica as proteinas.A estrutura terciaria descreve o dobramento final de uma cadeia, por interacoes de regioes com estrutura regular ou de regioes sem estrutura definida, podendo haver interacoes de segmentos distantes de estrutura primaria, por ligacoes nao covalentes.Enquanto a estrutura secundaria e determinada pelo relacionamento estrutural de curta distancia, a terciaria e caracterizada pelas interacoes de longa distancia entre aminoacidos.Todas tem sequencias de aminoacidos diferentes, refletindo estruturas e funcoes diferentes. Efectua interacoes locais entre os aminoacidos que ficam proximos uns dos outros.Estrutura quaternaria de uma ProteinaAlgumas proteinas podem ter duas ou mais cadeias polipeptidicas. E essa transformacao das proteinas em estruturas tridimensionais e a estrutura quaternaria.Elas sao guiadas e estabilizadas pelas mesmas interacoes da terciaria.A juncao de cadeias polipeptidicas pode produzir diferentes funcoes para os compostos.Um dos principais exemplos de estrutura quaternaria e a hemoglobina. Sua estrutura e formada por quatro cadeias polipeptidicas.Estrutural ou plasticaSao aquelas que participam dos tecidos dando-lhes rigidez, consistencia e elasticidade.Sao proteinas estruturais: colageno (constituinte das cartilagens), actina e miosina (presentes na formacao das fibras musculares), queratina (principal proteina do cabelo), fibrinogenio (presente no sangue), albumina (encontrada em ovos) e outras.HormonalExercem alguma funcao especifica sobre algum orgao ou estrutura de um organismo como, por exemplo, a insulina (embora tecnicamente a insulina seja considerada apenas um polipeptideo, devido a seu pequeno tamanho).DefesaOs anticorpos sao proteinas que realizam a defesa do organismo, especializados no reconhecimento e neutralizacao de virus, bacterias e outras substancias estranhas.O fibrinogenio e a trombina sao outras proteinas responsaveis pela coagulacao do sangue e prevencao de perda sanguinea em casos de cortes e machucados.EnergeticaObtencao de energia a partir dos aminoacidos que compoem as proteinas.EnzimaticaEnzimas sao proteinas capazes de catalizar reacoes bioquimicas como, por exemplo, as lipases. As enzimas nao reagem, sao reutilizadas (sempre respeitando o sitio ativo) e sao especificas.As enzimas reduzem a energia de ativacao das reacoes quimicas. A funcao da enzima depende diretamente de sua estrutura. Proteinas altamente especializadas e com atividade catalitica. Mais de 2000 enzimas sao conhecidas, cada uma capaz de catalisar um tipo diferente de reacao quimica.Condutoras de gasesO transporte