Minha participacao abordando opcoes saudaveis de alimentos sem gluten Gelinhos de alimentos deixam nossa vida mais pratica, saudavel e saborosa! De um simples gelinho de fruta ate um temperinho pronto para o dia a dia... Deixe sua imaginacao criar delicias que fazem bem para nosso corpo e olhos! Aqui algumas imagens que encontrei para dar um start em nossas criacoes culinarias! Ela se foi mais um ano... DESEJO A TODOS VOCES UM NATAL ILUMINADO COM MUITO AMOR E UNIAOQUE 2013 SEJA UM ANO NUTRITIVO E VITAMINADO, DE MUITAS CONQUISTAS,ALEGRIAS E SAUDE PARA TODOS NOS!Boas Festas!!!LUANA VASCONCELOS Muito interessante este texto, concordo plenamente com Dr Victor Sorrentino.A soja nao e nem de longe um alimento saudavel para o consumo diario..Leiam:http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/05/leite-de-soja-de-onde-veio-ideia-de-que.html?m=0 Paode mandioquinha salsaIngredientes:3 mandioquinhas2 colheres ( sopa) de manteiga (cheia)2 ovos1 sache de fermento biologico1 copo de agua quente do cozimento da mandioquinha1xicara( cha) de polvilho doce1 xicara ( cha ) de farinha de creme de arroz1 xicara( cha ) de fecula de batatasalModo de preparo:Amassar ainda quente a mandioquinha com a manteiga , colocar sal, ovos e osoutros ingredientes secos, se a consistencia estiver muito mole va adicionandoaos poucos creme de arroz (adicional). Deixe descasar por 30 minutos e assarpor mais 30 a 35 minutos em temperatura de 180 graus. Espete um garfo, seestiver cru, deixe mais 10 minutos no forno ou ate dourar. Torta de batata com recheio de escarola (sem gluten)Ingredientes da massa:2 batatas medias cozidas (espremidas)1 xicara de farinha de creme de arroz1 copo americado de agua3/4 de xicara (cha) de oleo de canola1 colher (sopa) rasa de fermento em po2 ovos1 pitada de salIngredientes do recheio:1 maco de escarola (picada)1 tomate (sem pele em cubinhos)1 cebola (picadinha)10 azeitonas verdes (tirar caroco, cortar)Sal a gostoModo de preparo do recheio:Dourar alho e cebola, adicionar os outros ingredientes, reservar. Modo de preparo massa:Bater todos ingredientes no liquidificador (exceto batata e fermento), apos bater a massa adicionar e misturar a mao a batata e fermento. Em uma assadeira redonda de teflon, unte com oleo e fecula de batata, coloque parte da massa, depois o recheio e cubra com o resto da massa, coloque rodelas de tomate por cima. Assar em 180 graus, em torno de 30 minutos, ou ate dourar. Participacao no III Seminario Esporte, Atividade Fisica e Saude Palestra - O valor da Nutricao na Saude: Conhecendo a Nutricao Funcional Que tal um pao quentinho para seu cafe da manha? Ingredientes: 2 xicaras (cha) de farinha de arroz1 xicara (cha) de polvilho doce2 xicaras (cha) de farinha de creme de arroz3 ovos1 colher (cafe) de sal1/2 xicara (cha) de oleo de canola1 sache de fermento2 copos (250ml) de agua quenteSemente de gergelim e de girassol a gosto Modo de preparo: Colocar todos ingredientes no liquidificador, bater ate a massa ficar homogenea. Em uma forma antiaderente (formato bolo ingles), adicionar a massa obtida, colocar (semente de girassol e gergelim) por cima. Deixe a massa crescendo por 25 minutos, depois deixe 35 minutos assando no forno (180 graus). Foi essa frase do titulo que me chamou atencao no video do youtube que o