A Dra. Liliane Oppermann, medica nutrologa e da pratica ortomolecular, explica que alem de auxiliar no emagrecimento, a chia e um alimento fantastico, pois contribui com a imunidade e a resistencia. E riquissimo em omega 3 e pode ser usado pelo menos uma colher de cha duas vezes ao dia em sucos, saladas, em bolos.Originaria do Mexico, a chia e uma semente que foi muito consumida por civilizacoes antigas, principalmente por quem precisava de forca e resistencia fisica. Entre os principais componentes esta o omega 3 em teor mais elevado que o encontrado na linhaca. Tambem tem fibras, calcio, magnesio, potassio e proteina. Promovendo saciedade, combate inflamacao, desintoxica, reduz o colesterol, controla a glicemia, ajuda na formacao ossea, previne o envelhecimento precoce, melhora a imunidade do organismo.Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porem, devido ao alto teor calorico, o excesso pode levar ao ganho de peso, entao cuidado. O valor aproximado de 240 gramas e de R$ 36,00. Para falarmos em antioxidantes, primeiro vamos entender um pouco sobre a Oxidologia. A Oxidologia e o ramo da ciencia que estuda a formacao dos radicais livres, seus efeitos no organismo e o modo de elimina-los.Uma pequena parte do oxigenio que respiramos forma os radicais livres que sao substancias desesperadas para reagir com moleculas sas do organismo oxidando-as.A oxidacao leva a lesao celular comprometendo o funcionamento de tecidos e orgaos. A lesao celular e uma das primeiras manifestacoes de uma doenca. Porem existe em contrapartida o nosso sistema antioxidante que procura neutralizar os radicais livres. O sistema antioxidante e dividido em duas porcoes: o sistema antioxidante endogeno (produzido pelo organismo) e o sistema antioxidante exogeno (adquirido pela ingestao, alimentacao ou introducao intravenosa de antioxidantes).A essa oxidacao da-se o nome de stress oxidativo.Um stress oxidativo elevado pode ser causado ou porque se esta produzindo mais radicais livres (ex.: fumantes, pessoas que dormem pouco, que sao estressados mentalmente e emocionalmente, pessoas expostas a produtos toxicos) ou porque nao se esta sintetizando, ingerindo ou absorvendo os antioxidantes (ex.: alcoolatras, pessoas que se alimentam mal, nao comem verduras, nao bebem agua, ingerem muitas toxinas, nao ingerem fibras etc.).A seguir serao listados os principais antioxidantes e outras vitaminas e minerais que sao antioxidantes indiretos:Vitamina CVitamina C (Acido Ascorbico) : vitamina importante na cicatrizacao, aumenta a resistencia as infeccoes, potencializa a absorcao de ferro.E fundamental para a formacao de colageno, principal componente das articulcoes, pele.Sao fontes de vitamina C: vegetais folhosos, legumes e frutas.Sua deficiencia provoca Escorbuto, uma doenca caracterizada por feridas que nao cicatrizam, gengivas que sangram, pele aspera e atrofia muscular.Vitamina EVitamina E (Tocoferol): e um excelente antioxidante. Previne danos celulares e mantem a integridade da pele.Sao fontes de vitamina E: germen de trigo, oleo de soja, de algodao, de milho, de girassol, gema de ovo, vegetais folhosos e legumes.Vitamina A (Retinol): Essencial para visao, desenvolvimento dos ossos e formacao da pele.Atua no sistema de defesa do organismo e no processo de reproducao.Vitamina ASao fontes de vitamina A: Oleo de figado de bacalhau, carnes e alimentos ricos em betacaroteno como cenoura, batata doce, brocolis, espinafre, tomate, mamao, abobora e