Apesar de eu nao ter tido influencia da culinaria oriental na minha familia eu ADORO esse tipo de refeicao! Entretanto, eu prefiro preparar essas receitas em casa, pois quando experimento em restaurantes costumo achar tudo muito gorduroso. O que me atrai e que essa culinaria e muito adaptavel a ingredientes comuns (carboidratos, proteinas, legumes e verduras diversos) e que, acrescidos dos temperos tipicos (molho de soja, molho de ostra, gengibre, gergelim e muitos outros que voce encontra nessas lojinhas da Liberdade em Sao Paulo, por exemplo), o resultado e uma explosao de sabores...Ingredientes:300g de macarrao (massa longa) cozido em agua, sal e oleo;1 colher de sopa de oleo de gergelim;1/2 cebola picada;300g de file mignon suino (pode ser lombo) - marinar por algumas horas com molho de soja, sal, pimenta-do-reino e gengibre ralado;100g de broto-de-feijao;1/2 maco de brocolis;100g de shitake (fresco ou desidratado) cortado em laminas;1 xicara de cha de molho de soja;1 colher de sobremesa de maisena;1 xicara de cha de agua;Cebolinha a gosto.Modo de Preparo:Deixe a carne suina marinando. Cozinhe o macarrao al dente, escorra e reserve.Aqueca uma panela e coloque o oleo de gergelim. Acrescente a cebola e refogue, sem deixar dourar demais.Em seguida junte a carne e a doure bem. Coloque o broto-de-feijao, o brocolis e o shitake. Separadamente, em uma panela pequena, coloque a maisena (ja dissolvida na xicara de agua) e o molho de soja, mexa ate engrossar. Depois junte a carne e aos legumes.Por ultimo, acrescente o macarrao e finalize com a cebolinha picada. Dica: Apos servir no prato, moer o gergelim por cima do preparo. Como sugestao para a Pascoa (ou outra data festiva) estou postando a receita de bacalhau classica da minha mae, que me traz muitas memorias afetivas.Ingredientes:2 kg de bacalhau em postas dessalgado (gadus morhua);700 g de batatas descascadas cortadas em rodelas de 2 cm de altura;2 cebolas cortadas em rodelas1 lata de tomates pelatos picados;1/2 pimentao cortado em rodelas finas;Azeitonas a gosto;4 ovos cozidos;Brocolis;Azeite;Sal a gosto.Modo de Preparo:Unte uma assadeira com azeite e forre o fundo com as batatas. Disponha as postas de bacalhau por cima.A parte, em uma panela refogue a cebola em uma colher de sopa de azeite, acrescente os tomates, o pimentao e o sal.Distribua o refogado da panela por cima do bacalhau e das batatas. Coloque as azeitonas, o brocolis e regue com bastante azeite.Feche a assadeira com papel aluminio e deixe em forno pre-aquecido (200oC) por quarenta minutos. Em seguida tire o papel aluminio e deixe dourar por quinze a vinte minutos,Antes de servir junte os ovos cozidos cortados ao meio. Se necessario, ajuste o sal.Dica: Acompanhe com arroz branco e com um bom vinho verde portugues! Salada refrescante e muito simples de ser preparada. Pode ser servida como acompanhamento ou mesmo como prato unico.Ingredientes:Para a salada:Folhas conforme a sua preferencia: alface, rucula, agriao, radiche, acelga, chicoria;Cebolinhas-cristal;Pimenta-biquinho;1 bife de picanha mal passado.Para o molho:Azeite,Sal;Pimenta-do-reino moida;Limao galego/cravo.Modo de Preparo:Lave as folhas da salada e as seque bem. Disponha em uma travessa, acrescente as cebolinhas-cristal e as pimentas-biquinho.Fatie o bife de picanha em fatias de, aproximadamente, 1cm