mais susceptivel a acao do processo digestorio.------Embora a extrusao resulte em aumento do custo final do produto, este custo adicional, em relacao ao da dieta peletizada, acaba sendo compensado pela melhora na eficiencia alimentar para os peixes e pela menor deterioracao da qualidade da agua, possibilitando um crescimento mais rapido do animal e um melhor aproveitamento dos nutrientes, reduzindo, com isto, os custos com alimento por unidade de peixe produzida (Kubitza, 1997).-----Kleemann (2006), comparando uma mesma formula com diferentes processamentos, extrusada x peletizada, observou que formas juvenis de tilapia-do-Nilo alimentadas com racoes extrusadas obtiveram: ganho de peso 50% maior, taxa de conversao alimentar 40% mais efetiva e aumento na taxa de eficiencia proteica em 36%.-----Alem da melhoria do valor nutricional constatado com o processo de extrusao, ha que se considerar tambem que a possibilidade de o peixe se alimentar na superficie da agua proporciona maior eficiencia na ingestao do alimento e, tambem, melhor controle no manejo alimentar, pois esse tipo de processamento permite um controle visual quanto ao apetite do peixe e a eventuais sobras da racao. Tais vantagens sao de fundamental importancia nos sistemas de criacao intensiva.---- Fig. 1: Piscicultura em tanques-rede-----Atualmente, como regra geral no Brasil, as racoes para peixes atendem a exigencias nutricionais de peixes confinados, agrupados pelo habito alimentar - e.g. onivoro, carnivoro etc. (Cyrino et al, 2005). Essa distincao das diferentes racoes para peixe ocorreu, concomitantemente, com o inicio do processo de extrusao das racoes. E importante destacar que, dentro de cada um desses grupos, surgiram tambem racoes especificas para as diferentes fases de criacao.-----Atualmente, as racoes extrusadas sao largamente utilizadas no cultivo de organismos aquaticos, onde as industrias do setor oferecem variados produtos. Segundo Alves (2007), nos ultimos 15 anos, instalaram-se pelo menos 100 extrusoras no Brasil; destas, cerca de 70 produzem algum tipo de racao para peixes.---------Apesar das significativas melhorias no desempenho zootecnico que as racoes extrusadas proporcionam, observa- se que, quando comparados a producao de outros animais (aves e suinos, por exemplo), os peixes ainda podem ser mais eficientes no aproveitamento dos alimentos a eles fornecidos. Por outro lado, de modo geral, deve-se considerar que a alimentacao/nutricao de animais terrestres e pesquisada e trabalhada ha muito mais tempo, em comparacao a organismos aquaticos.-----Faz-se necessario destacar que os dois fatores sao distintos entre si, devendo-se considerar as influencias e inter-relacoes que um exerce sobre o outro, seja no ambito da pesquisa laboratorial, seja na adequacao do manejo alimentar na piscicultura.-------------------Alimentacao x Nutricao------Em uma definicao objetiva, "alimentacao" e a forma e o que o animal ingere, enquanto "nutricao" se relaciona ao que contem o alimento ingerido. Exemplificando: racao extrusada para peixes, pellet de 5 mm fornecida quatro vezes ao dia, diz respeito a alimentacao. Ja racao extrusada com 32% de proteina bruta (PB), 3.000 Kcal de Energia, 500 mg de vitamina C e etc., diz respeito a nutricao.-----No que se referem as exigencias nutricionais, as pesquisas existentes sao incipientes para responder quanto cada especie necessita realmente. Em se tratando de organismos aquaticos, a pesquisa e um pouco mais complexa se comparada aquelas relativas a animais terrestres,