Tecnologia, que se confirma a cadaedicao como o maior e mais completo evento do setor na America Latina.Alemde equipamentos inovadores, oportunidades de negocios e novidades, osvisitantes poderao participar, gratuitamente, de palestras com lideres eassociacoes do setor. No primeiro dia da Feira, o assunto em foco sera GestaoIndustrial sob a perspectiva de como as mudancas recentes do setor eletricoprovocaram um elevado aumento de custo de producao nas industrias de alimentose bebidas, alem da demonstracao do caso Mercado Livre de Energia, queatualmente se apresenta como uma opcao vantajosa para reducao de tais custos,e, por consequencia, ganhos de competitividade. Ainda neste tema, aABRALOG - Associacao Brasileira de Logistica - compartilhara estrategias delogistica industrial integrada para otimizar a producao.Nopainel do dia 15, a Seguranca de Alimentos na Industria estara em pauta,reunindo debates sobre as tecnologias, ferramentas e praticas que ajudam asempresas a se adequarem a Era da Transparencia, balizada pela nova postura doconsumidor, cada vez mais informado e atuante. Junta-se a isso, aintensificacao do rigor da fiscalizacao, normas e certificacoes associadas aseguranca dos alimentos, como a nova legislacao de recall de alimentos - validadesde o final de 2015 - que traz diversos impactos para industria,determinando, por exemplo, que todas as empresas devem possuir um Plano de Recolhimento, comrequisitos especificos.A programacao conta ainda com o Painel Mercado eExportacao, iniciado pela palestra Industriacervejeira: desafios e oportunidades - vale ressaltar que na ultima decada, aproducao de cerveja no Brasil cresceu impressionantes 64%, saltando de 8,2bilhoes para 13,4 bilhoes de litros anuais, segundo dados do Sicobe (Sistema deControle de Producao de Bebidas da Receita Federal). Na sequencia, osvisitantes poderao conferir uma apresentacao sobre exportacao para a industriade alimentos e bebidas. Finalizando o dia 16, a FIESP - Federacao dasIndustrias do Estado de Sao Paulo - traca um panorama sobe gestao de mudancas.O Painel Tendencias em Alimentos, conduzido por especialistas do ITAL - Instituto de Tecnologiade Alimentos - encerra o ciclo de palestras da Fispal Tecnologia. Um dos temastera como foco os fatores de influencia do mercado global de proteina animal,com a analise das tendencias que estao transformando os habitos de consumoneste segmento e deverao trazer oportunidades para o desenvolvimento de novosprodutos. A influencia das mudancas de comportamento do consumidor no setor decarneos e lacteos tambem estara em pauta, com informacoes e novidades desde aembalagem ate inovacoes tecnologicas em produtos, ingredientes e processos.Aspalestras acontecem entre os dias 14 e 17 de junho, durante a Fispal Tecnologia - FeiraInternacional de Processos, Embalagens e Logistica para as Industrias deAlimentos e Bebidas, no Anhembi. As vagas sao preenchidas porordem de chegada do visitante ao local (vagas limitadas a capacidade doauditorio). Confira a programacao:Painel Gestao Industrial14/06 (terca-feira)14h30 Nutritional DesignThinking 16h Como a industria de alimentos e bebidas pode se manter competitiva atraves deuma gestao energetica eficiente | FabioRogerio Zanfelice, Diretor Presidente, Votorantim Energia17h30 Estrategias delogistica industrial integrada para otimizar os custos de sua industria | ABRALOG - Associacao Brasileira deLogisticaPainel Seguranca dealimentos na industria 15/06 (quarta-feira)14h30 Projeto sanitariocomo uma estrategia de reducao de custos | Rafael Soro Martorell, Representante da Secao Regional daEspanha, EHEDG- European Hygienic Engineering and Design Group16h Seguranca alimentar:novas tendencias de combate