Hoje o almoco seria soja, mas eu queria algo diferente e como ontem havia cozido a couve-flor fiquei pensando uma forma de usa-la. Entao lembrei-me dessa receita de hamburguer (http://amaralmalu.blogspot.com.br/2011/09/hamburguer-de-couve-flor.html) so que desta vez fiz a troca por farinha de aveia e pasta de queijo minas frescal.Ficou muito bom, mas tem que ter paciencia na hora de modelar os hamburgueres.Essa receita ja foi feita mas desta vez alterei algumas coisas:HAMBURGUER DE COUVE-FLORIngredientes:1 maco de couve-flor cozida (sem os talos)1 batata cozida e amassada3 colheres de creme de queijo minas frescal4 colheres de Farinha de Aveia Oat Bran 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadosal a gostoPara untar: oleo Modo de preparo:1- Pre-aqueca o forno em temperatura media (180oC).2- Unte uma assadeira retangular media (33 x 23cm). Reserve.3- Em uma tigela media, junte a couve-flor, a batata, o creme de queijo, a farinha de aveia, cebolinha e o cheiro-verde e demais temperos que queira. Misture bem, amassando.4- Separe em porcoes e modele em formato de um hamburguer e com cuidado.Se houver necessidade empane com a farinha de aveia. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou ate dourar. Retire do forno e reserve.5- Sirva com arroz integral e salada verde ou monte um lanche a seu gosto.Rendimento: 6 porcoesTempo de preparo: 30 minutosTempo de forno: 30 minutosTempo total: 1 horaCalorias: 476 Kcal / porcao Fiz a semana passada e ja entrou para a lista top aqui de casa.Como disse ontem, a pedido do Sr. Sousa, esta semana estamos excluimos a carne do nosso cardapio, olha que da trabalho, viu! E hoje o prato principal foi essa berinjela.Berinjela Light Amaral e SousaIngredientes2 berinjelas grandes descascadas e cortadas no sentido vo comprimento.4 dentes de alho *1 cebola grande *1 pimentao *3 tomates descascados * ( todos esses ingredientes cortados em pedacinhos)Sal, oregano e salsinha a gostoPimenta (opcional)Mussarela de bufala ou queijo branco, a gostoAzeite.Modo de preparoEm primeiro lugar grelhar a berinjela que ja foi descascada e cortada, reserve num refratario grande.Numa panela anti aderente e pre aquecida refogue o alho, depois junte e refogue a cebola, na sequencia o pimentao e por ultimo o tomate ( todos esses ingredientes cortados em pedacinhos), mexa o refogado e acrescente a salsinha e o sal.Salpique o oregano sobre a berinjela reservada, em seguida coloque o refogado, distribua o queijo e finalize com mais um pouco de oregano.Leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 15 minutos.Regue com azeite quando for servir,Sirva com arroz e salada ou torradas com azeite. Esta semana sera sem carne, foi assim que meu marido "encomendou".rs Ontem fiz a receita de hamburguer de couve-flor, noite caldo verde, hoje foi picadinho de soja com abobrinha.Para o nosso jantar ja deixei pronta essa torta, e na minha versao substitui o amido de milho por quinua organica em flocos.Torta de espinafre - Receita veganaIngredientes:Recheio1 maco grande de espinafre picado1 tomate maduroAzeitonas picadas1 pitada de pimenta do reino1 cebola media2 dentes de alhoAzeitonas verdes picadas a gostoPreparoRefogue o espinafre no alho,