Bacalhau no Azeite Gallo Extra VirgemAprenda a preparar um delicioso bacalhau com o chef Rene Balhau-no-azeite-gallo-extra-virgem 400 gramas de lombo de bacalhau dessalgado 100 gramas de torradas 200 gramas de batatas-bolinha cozinhas 200 ml de Azeite Gallo Extra Virgem 1 maco de manjericao 1 dente de alho 1 ramo de alecrimmodo de preparoCOMO DESSALGAR O BACALHAU:2/3 dias de molho em agua com gelo (trocar de 4 em 4 horas)30 min no leiteMODO DE FAZERLeve o bacalhau cru e dessalgado ao forno, regando apenas com Azeite Gallo Extra Virgem.Sobre a posta coloque um dente de alho e um galho de alecrim. Deixe por 8 minutos, a 180 graus.Cozinhe as batatas com casca e reserve.Coloque o manjericao em agua fervente, deixe por alguns segundos. Em seguida, coloque o maco em agua fria com gelo para que haja um choque termico esse processo mantem a cor do manjericao.Bata o manjericao com Azeite Gallo Extra Virgem no liquidificador. Peneire a mistura e estara pronto para o Azeite Gallo de Manjericao.Use o mesmo liquidificador, sem limpa-lo, para colocar as torradas. Bata para obter uma farofa.Acrescente o Azeite Gallo ja peneirado e bata mais um pouco.Amasse as batatas com uma faca e coloque-as na base do refratario/pirex.Solte o bacalhau em lascas e coloque por cima das batatas.Coloque a farofa por cima do bacalhau e volte ao forno ate doura-la.DICA: o Azeite Gallo de Majericao que usei na receita e uma criacao minha que, na verdade, funciona como um grande coringa. Use a mistura para molhar carnes, outros peixes, saladas e massas fica realmente muito saboroso! RabanadaAprenda a fazer um dos pratos prediletos de Fatima Bernardesnao informado20 porcoeszoom in1 de 2Adicionar ao meu livroadicionar as favoritas46 chefs ja favoritaramadicionar as preparadas3 chefs ja prepararamAvaliar esta receita 2 avaliacoesCompartilharimprimir esta receitaingredientes4 paes franceses amanhecidos com casca1 litro de leite fervido1 colher (cafe) de essencia de baunilha2 colheres (sopa) de acucar4 ovos ligeiramente batidosOleo para fritarAcucar e canela em po misturados a gostomodo de preparo1 - Com uma faca bem afiada corte rodelas dos paes franceses com +/- 2 cm de largura. Reserve.2 - Em uma tigela misture 1 litro de leite fervido, 1 colher (cafe) de essencia de baunilha e 2 colheres (sopa) de acucar. Reserve.3 - Passe as rodelas de paes na mistura de leite, depois nos ovos batidos e frite em oleo quente ate ficar com uma casquinha dourada.4 - Escorra em papel toalha e depois passe cada rodela numa mistura de acuicar com canela em po a gosto. Pudim de Pao SalgadoAna Maria Braga ensina receita de Pudim de Pao Salgado no Mais Voce30 minutos8 porcoeszoom in1 de 2Adicionar ao meu livroadicionar as favoritas706 chefs ja favoritaramadicionar as preparadas47 chefs ja prepararamAvaliar esta receita 28 avaliacoesCompartilharimprimir esta receitaingredientes4 paes franceses picados em cubos medios (200 g)100 g de champignons picados em 4 partes80 g de presunto picado80 g de ervilha100 g de file de frango cozido e desfiado2 colheres (sopa) de salsinha picada150 g de queijo parmesao ralado4 ovos2 gemas700 ml de leite1 sache de caldo de frangosal e pimenta-do-reino moida a gostomodo de preparo1- Numa tigela