Esta delicia mexicana e facil de fazer, rapida, barata e a minha parte predileta e que combina com qualquer lanche, chips, sanduiches ou qualquer refeicao rapida e petiscos que se queira fazer, e como o tempo de preparo e bem curto, isso facilita para diversas emergencias ou aquela fome monstruosa de madrugada.Comer guacamole, bebendo uma cerveja bem gelada, com um saco de doritos, assistindo um bom filme/jogo... nao tem preco!Ingredientes:2 abacates grandesSuco de 1 limaoSal a gosto1 cebola grande picada em pedacos pequenosCebolinha verde a gosto(opcional)Coentro a gosto a gosto(opcional)Oregano a gosto(caso opte por nao usar o coentro e a cebolinha)2 tomates medios picados em pedacos pequenos(sem sementes)3 dentes de alho amassadosPimenta cayenne a gosto(opcional)Pimenta do reino a gosto(caso opte por nao usar a pimenta cayenne)Modo de preparo:1- Em uma tigela, amasse os abacates ja descascados(deixe na textura que preferir) com o suco de limao e o sal(cuidado para nao exagerar no sal)2- Coloque a cebola picada, o tomate em pedacos pequenos e sem sementes, o alho e as ervas.3- Adicione a pimenta e prove a quantidade de sal e corrija se necessario.4- Refrigere por no minimo 1 hora para apurar o sabor(pode-se servir imediatamente, porem o sabor nao e igual).Dicas:1- Se voce nao tem frescura com alho e cebola, nao tenha medo de adicionar mais dos dois itens na receita, pois ambos sao essencias na construcao do sabor da guacamole.2- Use sempre ervas frescas, pois o sabor e imcomparavelModo de servir:Sirva com chips(doritos, rufles, lays, etc...), nachos, em sanduiches, molho para acompanhar pizza, churrasco, empanados, e tudo mais o que o seu paladar sentir que essa receita combine.Bom Apetite!! O Molho Barbecue e um molho de sabor forte e muito utilizado na culinaria norte-americana, a palavra barbecue significa churrasco na lingua inglesa, e todo brasileiro, universitario, pai de familia, churrasqueiro, assador, ate o papa... exagerei de novo, foi mal, bom, em resumo, todos deveriam conhecer um bom molho para o seu churrasco, assados, ate mesmo para uma repaginada no bom e velho cachorro-quente, por que nao comecar com o molho mais tradicional de todos? Entao vamos ao molho Barbecue.Ingredientes:1 cebola pequena picada em pedacos bem pequenos1/2 xicara de cha de acucar mascavo(pode ser feito com o acucar branco, mas tera muita diferenca no sabor)1/2 xicara de cha de molho ingles1 xicara de cha de molho de tomate ou 2 colheres de extrato de tomate3 colheres de vinagre(preferivelmente vinagre balsamico)2 colheres de sopa de mostarda2 colheres de catchupSuco de 1 limao2 dentes de alho amassados2 colheres de oleo2 colheres de melOregano(opcional)1 colher de cha de pimenta cayenne(opcional)Pimenta e sal a gostoModo de preparo:1-Aqueca o azeite e coloque a cebola e refogue por cerca de 2 minutos.2-Acrescente o alho e refogue em fogo baixo ate dourar. 3-Adicione o molho/extrato de tomate e deixe cozer por mais 10 minutos.4-Coloque a mostarda, o molho ingles e o vinagre e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo medio/baixo.5-Adicione o acucar mascavo e mantenha mexendo ate derreter o acucar.6-Em seguida junte o mel e o restante dos tempero, tempere com o sal e a pimenta a