Fonte: NutritotalPesquisa publicada esta semana na edicao on-line da revista Nature Neuroscience encontrou semelhanca entre o mecanismo molecular que leva individuos ao vicio em drogas e aquele que esta por tras da compulsao pela comida. Coordenado por Paul Kenny, do Instituto de Pesquisa Scripps, na Florida, Estados Unidos, o estudo buscou uma razao cientifica para uma situacao ja constatada na pratica por pacientes obesos, que e a imensa dificuldade em abandonar o habito de ingerir alimentos nao saudaveis. Apos tres anos, os pesquisadores conseguiram confirmar as propriedades viciantes dos alimentos ricos em calorias e altamente gordurosos.Por meio de modelos animais, o estudo realizado por cientistas norte-americanos consegue demonstrar que o desenvolvimento da obesidade esta diretamente relacionado a deterioracao progressiva do equilibrio quimico em circuitos de recompensa do cerebro.A medida que os centros de prazer do cerebro se tornavam cada vez menos sensiveis, os camundongos participantes do estudo passavam a comer mais rapidamente, chegando a faze-lo compulsivamente. Ingerindo cada vez maior quantidade de alimentos, tornaram-se obesos. A compulsao pode ser comprovada quando os animais continuaram a comer compulsivamente, mesmo recebendo choques eletricos.O que chamou a atencao dos pesquisadores foi que nos camundongos que receberam grande quantidade de drogas como cocaina e heroina, as mesmas mudancas ocorreram em seus cerebros. Para os cientistas, a explicacao esta nos mecanismos neurologicos subjacentes, que exerce papel importante tanto no desenvolvimento do uso compulsivo de drogas como no consumo exagerado de altos teores de calorias e gordura. Essa entrevista foi muito bacana, pois foi um programa estilo "ana maria" com entrevista, receita, musica. Gostei bastante porque costumo ficar mais nervosa quando e mais formal !Foi muito interessante tambem porque o assunto eu gosto muito e domino mais , Reeducacao Alimentar!!A receita de pao integral foi muito bem vinda pra completar o que conversamos.Como o programa foi mais extenso do que estou habituada podemos conversar mais livremente sobre varios assuntos mas sempre dentro da alimentacao saudavel.Fui muito bem recebida por todos da TV Cancao Nova e parabenizo a todos pelo programa. No dia-a-dia dos nossos consultorios percebemos que a questao e sempre a mesma: "Nao sei porque nao emagreco nada se nao como quase nada!". Se isso realmente e verdade, a ciencia comprovou que comer pouco nao ajuda em nada a perder uns "quilinhos", pelo contrario! Vamos citar aqui alguns erros cometidos pelas pessoas que mais querem emagrecer: - Deixar de comer : Isso faz com o organismo entre em "estado de alerta", diminuindo seu metabolismo, nao deixando que ocorra queima de calorias, e sim, um acumulo maior de gordura (o famoso pneuzinho) - Ficar estressado(a) : Nada disso! O estresse engorda e faz reter liquidos! Primeiro, porque voce ataca o que ve pela frente, como guloseimas, frituras etc. e no momento de tensao constante estimula a producao de cortisol ( hormonio que dificulta a perda de peso e engorda). - Enganar-se : Nao se engane fazendo de uma eventualidade um habito diario! Por exemplo: Trocar sempre uma boa refeicao por um pequeno fast food. Devemos sempre priorizar quantidade e qualidade em nossas refeicoes. A nossa proposta de reeducacao