e ser servido sempre a uma temperatura compreendida entre os 8 e os 10 graus centigrados.Podemos concluir que o vinho tem um importante papel na manutencao da saude humana, desencadeando, quando bebido moderadamente, fenomenos biologicos capazes de protegerem o nosso organismo, impedindo a deterioracao dos seus elementos celulares, controlando o seu metabolismo e defendendo-o das transformacoes patologicas, agressoes internas e externas, proporcionando uma maior longevidade e qualidade de vida.CORPUS SANUS VINUS SANUS.CASTASAs castas mais cultivadas sao: alvarinho (que so exibe a sua alta qualidade na sub-regiao de Moncao), loureiro (ou lourado), trajadura, azal-branco, avesso, pederna e batoca entre as brancas, e vinhao, espadeiro, tinto-cao, brancelho, padral e borracal entre as tintas.Dos vinhos verdes, produzem-se excelentes aguardentes, vinicas e bagaceiras.Fialho, o sarcastico e genial escritor alentejano, encontrava no vinho verde " a meiguice dos beijos e o travo inocente das amoras "PRODUCAO DE VINHO VERDECampanha de 1996/97Produtores - 43531Branco - 100.777.322 unidade/litrosTinto - 69.765.644 unidade/litrosEXPORTACAO DE VINHO VERDE1996 - 8.466.279 unidade/litrosVenezuela - 38.430 unidade/litrosFranca - 1.370.232 unidade/litros ALGUMAS MARCAS DE VINHO VERDECASA DE SEZIMTIA CHICACASA DE VILACETINHOTRES VVVCASA DO VALLECAVES DA CERCAPACO TEIXEIROPORTAL DO FIDALGOVARANDA DO CONDEAVELEDA CASAL GARCIA (BORDALESA)CASAL GARCIA (CANTIL) GRINALDA LOUREIRO DA AVELEDA QUINTA DA AVELEDATRAJADURA DA AVELEDAQUINTA DE AZEVEDOQUINTA DE LUOUQUINTA DE SIMAENSSOALHEIROQUINTA DO TAMARIZCAMPO DA VINHAVINHA VERDE (Branco e Tinto Verdes)A. AREIASTERRAS DA CORGACASA DA SENRAMARIO MARQUESQUINTA VILLA BEATRIZSANTO EMILIAOCOUTO DE FRADESSAO ROSENDO (Tinto Verde)TORRE DE MENAGEMPALACIO DA BREJOEIRALista de Premiados do Concurso em 1998No ano de 1998, depois da realizacao de uma pre-eliminatoria, chegaram a sessao de prova final 20 vinhos brancos, 5 vinhos tintos e 12 vinhos de casta que obtiveram as seguintes classificacoes:TrofeusTrofeu de Vinho Branco:"Quinta de Tarrio" - Taipagro Soc. Agric., S.A.Trofeu de Vinho Tinto:"Adega Cooperativa de Castelo de Paiva" - Adega Cooperativa de Castelo de PaivaTrofeu de Vinho de Casta:"Alvarinho" - Portal do Fidalgo - Provam, Producao Vinho Alvarinho Moncao LdaCategoria I - Vinhos BrancosMedalhas de Ouro:"Tormes" - Fundacao Eca de QueirosMedalhas de Prata:"Varanda do Conde" - Provam, Produtores de Vinhos Alvarinho de Moncao, Lda"Muralhas de Moncao" - Adega Cooperativa Regional de Moncao"Casa de Cerdeiro" - Soc. Agric. Casa de Cerdeiro, lda"Quinta de Azevedo" - Sogrape Vinhos de Portugal S.A"Solouro" - Solouro, Soc. Agricola do Louro, S.A."Casa de Sezim (Colheita Seleccionada)" - Sezim Soc. Agro. Pecuaria, Lda"Almanova" - Eduardo Alberto P. Valente LealMedalhas de Bronze:"Casa do Valle" - Armando de Sousa Botelho"Largo do Paco" - Adega Cooperativa de Braga, CRL"Casa de Compostela" - Casa Agricola de Compostela, S. A."Quinta de Lourosa" - Quinta de Lourosa Soc. Agric., Lda"Quinta de Botas" - Alexandre Arlindo G. Brito Sampaio"Quinta Villa Beatriz" - Capla Casa Nova Agro-Pecuaria S.A."Casal de Vinho" - Vitorino Mesquita Machado."Campo da Vinha" - Quinta do Minho Agricultura e Turismo"Quinta de S. Giao" - Soc. Agricola Sao Giao, Lda"Terras da Corga" - Soc. Vinicola Entre - Homem e Cavado"Quinta do Outeiro de Baixo" - Armando Silva MonteiroCategoria II - Vinhos TintosMedalhas de Ouro:"Casa do Valle" - Armando de Sousa BotelhoMedalhas de Prata:"Danaide" - Adega Cooperativa Regional de Moncao"Adega Cooperativa de Viana do Castelo" - Adega Cooperativa Viana do CasteloMedalhas de Bronze:"Adega Cooperativa de Ponte