O alho e uma das plantas da familia Liliacerae, do genero Allium, e e encontrado sob a forma de raiz.Allium Sativum e o alho que usamos em nosso dia a dia, trata-se de uma planta cujo bulbo, que forma a chamada cabeca de alho, e composto por folhas em escamas que formam os "dentes do alho". Sao estas folhas escamadas que formam a parte utilizavel do alho, seja para fins culinarios como tempero ou para fins medicinais. O alho e usado pelos seres humanos ha centenas de anos.Existem diferentes tipos de alho. O que diferencia um tipo do outro e o tamanho, a cor, a forma, o sabor e o numero de dentes por bulbo. O que distingue um tipo de alho do outro, e a forma como e cultivado, o tipo de solo em que e plantado e a temperatura da regiao em que ele cresce. Mas as caracteristicas de todos os tipos sao basicamente as mesmas ( Paulo Eneas). Chegou em casa cansada (o) , depois de um dia stressante de trabalho.Pensa, repensa, abre a despensa e o que voce encontra?A nossa maravilhosa proteina de soja texturizadaVamos la... maos a obra: Primeiro vamos conhecer as propridades de cada ingrediente usado nesta composicaoSOJAA Soja e protena de origem vegetal, comparada a qualidade das proteinas de origem animal (que oferece todos os aminoacidos essenciais) com a vantagem de nao acidificar o pH do sangue como as proteinas de origem animal fazem e ainda previne o aparecimento de doencas como osteoporose, cardiovasculares e cancer.A proteina de soja contem isoflavonas que e semelhante ao hormonio estrogenio, ajudando no tratamento dos sintomas da menopausa, essencial a saude da mulher.Apresenta tambem vitaminas do complexo B, minerais (calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco, manganes, cobre e selenio) fundamentais para o equilibrio organico e funcionamento de todas as nossas celulas.VAGEMAs vagens sao ricas em vitamina C e diversas vitaminas do complexo B.Contem tambem ferro, potassio, calcio, magnesio e fosforo.E importante nao consumir vagens cruas, pois contem uma substancia toxica que e completamente eliminada durante o cozimento.Elas estimulam a digestao e a regeneracao do sangue.Ativam os processos enzimaticos e atuam como calmantes. Sao particularmente indicadas contra o stress.ARROZArroz: um dos alimentos mais consumidos no mundo.E rico em amido, sendo uma otima fonte de energia. Fornece ferro, vitaminas B e proteinas.O arroz branco (desta receita) e resultado do processo de parboilizacao.E consumido apos o cozimento por ser um grao duro, geralmente e temperado com sal,alho e cebola (no caso do Brasil). Em outras culturas recebe ouros tipos de tempero.Utilizado tambem para fazer sopas, bolinhos e ate mesmo doces.E cultivado em regioes com grande quantidade de agua. Regioes alagadicas sao ideais para o plantio deste cereal.E uma importante fonte de carboidratos na dieta.No Brasil, e consumido, principalmente, acompanhado de feijao.A China e o principal produtor e consumidor de arroz do mundo.CENOURACru ou cozido, este legume favorece o bom funcionamento de todo o organismo. Muito rica em vitamina A, tem varias propriedades medicinais e poder bronzeador.A cenoura tem um elevado teor de caroteno (provitamina A), responsavel pela coloracao amarela dos vegetais e