lacteos elaborados com leite cru e sem um bom controle de qualidade pode causar casos de toxi-infeccoes alimentares em seres humanos, uma vez que estafilococos, principalmente S. aureus, que esta frequentemente associado a quadros de mamite bovina, tem sido comumente associados a estes quadros. S. aureus produtores de TSST-1 e enterotoxinas (SEs) que causam respectivamente a Sindrome do Choque Toxico e intoxicacoes alimentares em seres humanos tem sido associados a mamite bovina (Balaban e Rasooly, 2000), ja tendo sido isolados a partir de casos de mamite em rebanhos brasileiros (Cardoso et al., 1999; Silva, 2004).Alem da veiculacao de microrganismos patogenicos, o leite pode ainda conter residuos de antibioticos que podem ser originarios do tratamento da mamite ou de outros processos infecciosos. A presenca destes residuos, alem de causar serios problemas na industria lactea, pode ocasionar graves problemas para a saude humana (Tronco, 1997; Raia e Costa, 2006). Por essas consideracoes continua sendo imprescindivel o profissional da medicina veterinaria na preservacao da saude publica, sobretudo por ser uma profissao cujo norte e agenciar sempre a saude e bem-estar dos povos. ASPECTOS CLINICOS DAS MAMITES DOS BOVINOSPor que examinar a Glandula Mamaria?Pela relacao direta com a producao leiteiraPela relacao com a saude publicaPela necessidade de diagnostico precoce, pois as lesoes do tecido glandular sao irreversiveisQuando examinar a Glandula Mamaria?Para diagnosticar as enfermidades da mamaPara estabelecer a razao na quebra de producao leiteiraPara avaliar a causa do leite alcalino recusadoPara estabelecer profilaxia das mamitesPara realizar levantamentos regionais de formas clinicas de mamites, prevalencia e sensibilidade dos agentes etiologicosMAMITES OU MASTITES:Conceito: processo inflamatorio de origem infecciosa ou nao, podendo atingir a mucosa, tecido secretor e/ou intersticial da glandula mamaria, estando na dependencia do orgao e da patogenicidade do agente etiologico.Etiologia:Fatores predisponentes:Sao as condicoes que podem facilitar a instalacao e desenvolvimento dos agentes etiologicos das mastites. Estes fatores podem ser classificados em dois grupos. O primeiro relacionado a ordenha e o segundo ligado a aspectos morfologicos da mama que facilitam a atuacao dos mecanismos traumatizantes da mama. Fatores predisponentes ligados a ordenha1) ligados a fisiologia da glandula mamariaa) Compreende a descida do leite (ocitocina versus adrenalina) = a descida do leite se da por acao de hormonio do lobulo posterior da hipofise, ou seja, a ocitocina, que contrai os musculos peri-alveolares e relaxa o esfincter do orificio do teto. Em contraposicao, quando o animal nao apresenta boas condicoes de saude, ha liberacao de adrenalina que impedira a descida do leite. Este retido pode predispor as mastites. Portanto, todas as enfermidades que atingem o estado geral do animal ou sao dolorosas ou sao predisponentes as mastites. b) velocidade de ordenha e funcionamento dos ductos papilares (diametro dos tetos versus germes) = este fator esta ligado diretamente ao diametro do orificio do teto. As vacas velhas tem este orificio maior, facilitando a penetracao dos germes. Em experimentos realizados em vacas de primeira lactacao verificou-se que o maior numero de germes ocorre nas femeas que apresentam evacuacao mais rapida e consequentemente maior orificio de teto.c) leite residual (leite de ordenha/leite residual/leite complementar = seu volume depende do manejo da ordenha.