Alimentacao16/07/2012 | 20h12Chia aumenta sensacao de saciedade e acelera atividade intestinalPesquisa realizada pela Univali comprovou beneficios da sementeComentar0CorrigirImprimirDiminuir fonteAumentar fonteFoto: James Cheers / MorguefileSemente originaria do Mexico, a chia entrou recentemente no cardapio brasileiro como opcao de alimento saudavel. Para testar as propriedades da semente, considerada rica em proteinas, vitaminas, minerais, omega 3 e fibras, alem de conter alto poder de saciedade, alunos do curso de Nutricao da Universidade do Vale do Itajai (Univali) realizaram pesquisas sobre a chia com ratos e encontraram resultados expressivos. Os resultados foram surpreendentes. Alem de acelerar o metabolismo, a Chia faz uma varredura no intestino levando o excesso de acucar e a gordura que sao prejudiciais ao organismo diz a professora Sandra Soares Melo, doutora em ciencia dos alimentos e coordenadora da pesquisa.Segundo ela, os resultados indicaram que, em funcao da sensacao de saciedade, houve diminuicao de 20% do consumo alimentar. Tambem foi constatado melhor funcionamento do figado e equilibrio das taxas de colesterol, com diminuicao de 11% do colesterol ruim, reducao de 74% de triglicerideos e aumento de 10% do colesterol bom.Outro beneficio percebido no consumo da Chia foi aumento de 150% de excrecao fecal, mostrando que esse alimento pode ser uma alternativa no tratamento de pessoas que sofrem de intestino preso.Na pesquisa, os ratos receberam uma dieta hipercalorica, rica em gorduras (amendoim, chocolate hidrogenado e bolacha maisena), que simulou uma alimentacao a base de fastfood. A sensacao de saciedade ocorre porque em contato com a agua a Chia aumenta de volume e ganha a consistencia de gel.Os pesquisadores controlaram os dados de peso corporal, consumo alimentar, ingestao hidrica e excrecoes urinaria e fecal. Nao foi percebida nenhuma alteracao hepatica ou reacao adversa.Segundo Sandra Melo, incluir a Chia na alimentacao e facil, ja que ela nao tem sabor. A nutricionista aconselha o consumo diario de duas colheres de Chia, que podem ser misturadas em salada de frutas, iogurte e sopas. Alem de auxiliar na reducao do consumo alimentar, a semente enriquece a alimentacao com uma porcao a mais de proteina, minerais, vitaminas e fibras.O estudo teve a colaboracao da professora Luciane Coutinho de Azevedo, doutora em neurociencias, e a participacao do tecnico Bruno Gern, do Laboratorio de Nutricao Experimental (Lanex).Comentar0CorrigirImprimir NoticiasClipping | RapidinhasQuinta-feira, 16/08/2012 - 15h03mANABB participa de nova reuniao sobre a retirada de patrocinioNesta quarta-feira, 15 de agosto, a comissao criada para debater assuntos relacionados a Previ, composta por representantes da ANABB, FAABB e AAFBB, se reuniu com o secretario de Politicas de Previdencia Complementar (SPPC), Jaime Mariz, e com o secretario adjunto da SPPC, Jose Edson da Cunha Junior, no Ministerio da Previdencia Social, em Brasilia. O tema da reuniao foi a Resolucao CNPC que trata da retirada de patrocinio dos fundos de pensao, e a possibilidade de reversao de valores do superavit para a patrocinadora.Participaram da reuniao o presidente da ANABB, Sergio Riede; a presidente da FAABB, Isa Musa de Noronha (que e tambem conselheira deliberativa da ANABB); o representante da AAFBB, Aldo Alfano; os assessores da FAABB, Ruy Brito e Leopoldina Correa; os assessores da ANABB, Ricardo Saboya e Alexandre Grimmer;