thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Apos 7 horas de voo de Nova Delhiate Helsinki, finalmente chegamos na regiao baltica, dia 20 de julho! Agora e verao por aqui e osol se poe as 11 da noite, foram so quatro dias, mas tivemos muuuuito tempo para curtir a cidade. Comoos finlandeses ficam alguns meses com apenas 5 a 6 horas de sol por dia , quando sai um solzinho queremaproveitar o maximo possivel, o que nos fez lembrar bastante de Curitiba .22:24 e o sol firme e forte Aqui noverao a cidade fica super agitada com festivais, musica nos parques, feiras,mercados e ruas cheias ate tarde...uma beleza! Falando em beleza, a mulherada ebem bonita e nessa epoca andam com roupas absurdamente curtas, pois como dissenossa amiga Inka (a finlandesa que nos hospedou) e agora ou nunca que elaspegam um bronze com a roupicha nova que compraram para o verao!Mercado de KauppatoreA Finlandia e um pais super caroe um tanto desconhecido da maioria dos brasileiros, inclusive nos, entao unimoso util ao agradavel e resolvemos utilizar o couchsurfing, uma ferramenta dainternet onde pessoas hospedam viajantes sem cobrar nada. Ficamos na casa da Inka,uma finlandesa muito legal que nos recebeu de bracos abertos! Ela foi nosbuscar na estacao de onibus e nos levou para sua casa, um apartamento de sala ecozinha em um bairro super simpatico. Alem de nos ceder sua cama, a Inka nos levoupara cima e para baixo e suportou todas as 4 bilhoes de perguntas que faziamossobre o pais, os costumes, a religiao e a cidade. Aprendemos muito com ela etivemos um super descanso mental, pois sempre que chegamos num pais, osprimeiros dias sao mais complicados, ate entender como as coisas funcionam, mascom alguem que mora no lugar fica tudo mais facil e rapido. Adoramos ocouchsurfing, amamos a Inka!!Inka e seu vizinho Papai Noel (pego no flagra com a rena)Alem das dicas da Inka, seguimoso roteiro sugerido por uma amiga do Guilherme Reichman que ele nos apresentoupor email. Fomos no mercado ao ar livre de Kauppatori onde a Vanessa teve umaoverdose de morangos e almocamos um salmao grelhado com vegetais.feirinhaantes da overdose de morangoMORANGOOOOOOO!!!!!!!Fomos no parque Alppipuistocurtir um festival de musica ao ar livre com a galera alternativa de Helsinki efomos fazer um trekking no parque dos esquilos voadores na cidadezinha deEspoo. Nao vimos nenhum esquilo voador mas adoramos caminhar por trilhas bemverdes e lagos de agua bem limpa. Levamos pao, salsicha e mostarda pra fazer umchurrasquinho no parque e no meio da farofada, apareceu um casal de brasileirosde Curitiba! Nao bastasse a coincidencia, ainda descobrimos que a curitibanatrabalhou no HSBC na mesma epoca que a Van, eita mudinho pequeno esse! Ficamosali conversando e a conclusao de tudofoi: mesmo com 8 meses de inverno pesado , com muita neve, em Curitiba se sofremuito mais com o frio do que na Finlandia! Palavras do casal que ja moraaqui faz 3 anos, e foram dar uma passadinha em Curitiba em junho e quasecongelaram.inicio caminhada Churrasquinho FinlandesFestival de musica no parque AlppipuistoOutra coisa que curtimos bastantefoi passear pelo centro historico da cidade, ficamos deslumbrados com alimpeza, a organizacao, a educacao...o pessoal
pedindo dinheiro na rua tocavamusica classica com violinos e violoncelos , parecia que estavamos em um filme! Todo essecenario do pais considerado um dos melhores do mundo para se viver ficou aindamais especial depois da bagunca e sujeira da India...que transicao!Aqui tambem esta rolando atemporada de casamentos. Vimos umas 10 noivas (segundo a Van sinal de muitasorte) todas super novinhas. Segundo nossa amiga wikped Inka , as pessoas casammais velhas por aqui, mas nao foi bem isso que vimos! Ate assistimos ocomecinho de uma cerimonia de casamento em uma igreja ortodoxa (dos russos) opadre canta junto com tres meninas do coral, bem bonito. No clima romantico,tambem passamos pela ponte do amor, onde os casais apaixonados deixam umcadeado com seus nomes escritos jurando amor eterno. Adoramos conhecer a Finlandia ecom certeza voltaremos para experimentar a famosa sauna finlandesa, pois agorano verao nao deu muita vontade, e tambem visitar a Lapland que fica no norte dopais, para ver o sol da meia noite, a aurora boreal e visitar o papai noel...... Daqui vamos pegarum ferry e navegar tres horinhas ate a Estonia, continuando nossa viagem pelospaises balticos.
tesouramdesde que saiu do Brasil ...Em um dia de sol alugamosbicicleta e pegamos uma praia na Estonia, isto e, ficar sentado na grama defrente para o mar frio e cinza , curtindo o sol e tomando uma cervejinha. Percebemosque o pessoal por aqui usa cobertor ao inves de canga , super compreensivel!Nesse mesmo dia fomos ao bairro conhecido como bairro hippie, mas nao vimosnada de hippie por ali, apenas construcoes quadradonas no estilo comunista.Depois de 4 dias em Tallin,queriamos muito conhecer outra cidade da Estonia, entao pegamos um onibus edepois de 5 horas em lindas estradas, chegamos em Tartu , uma lugar famosopelas universidades que agitam a vida cultural dessa pequena cidade. Chengando em Tartu , nao haviamuito agito, pois era epoca de ferias e a maioria dos estudantes nao estava porla, mesmo assim, passamos 2 dias por aqui, curtindo os parques da cidade, seuscafes , as casas tipicas e pegamos um cineminha para ver a estreia do filme doBatman que o Guilherme tanto gosta! Daqui partimos para capitalda Latvia!
Fundada pelo conquistador espanhol Rodrigo de Bastidas em 29 de julho de 1526, foi a primeira cidade da Colombia e de toda a America do Sul. No principio, era frequentemente atacada por piratas.Hoje, e uma importante cidade portuaria. E tambem capital do departamento de Magdalena.Situada junto ao Mar do Caribe e a Serra de Santa Marta, e muito conhecida por suas praias. So uma coisa:Perdicao. Ei geente!Para minha sorte, a minha inspiracao de ontem se estendeu durante essa manha, e para completar a "surpresinha" da minha irma resolvi fazer uns Cupcakes de Chocolate (que ela tambem a-d-o-r-a!). Fui olhando varias receitas, acabei - como sempre - mudando e adaptando ao gosto do pessoal daqui de casa, e no final das contas ficou uma delicia. E bem simples, vale a pena fazer!CUPCAKES DE CHOCOLATETempo de preparo: 1 horaRendimento: 12 cupcakes mediosIngredientes:1 xic. + 2 colh. (sopa) farinha de trigo1/4 xic. cacau em po 1 1/4 colh. (cha) bicarbonato de sodio1/4 colh. (cha) sal1 ovo 1/2 xic. + 1 colh. (sopa) acucar mascavo1/2 xic. acucar cristal 1/2 xic. + 3 colh. (sopa) leite integral100g de manteiga derretidaPara a Cobertura170g chocolate ao leite (usei uma barrinha da Hershey's)3/4 xic. creme de leite fresco3 colh. (sopa) manteiga sem salPreparo:1.Pre-aqueca o forno a 180oC e unte as formas de muffins com manteiga.2.Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misture e Reserve.3.Em outra tigela, misture o ovo e os acucares ate ficar homogeneo. Acrescente o leite e a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos e misture apenas ate que fique homogeneo. 4.Divida a massa entre as formas, enchendo-as ate 3/4 da capacidade. Asse por 15 minutos, ou ate que um palito inserido no meio saia limpo. (Os bolinhos nao vao crescer muito.)5.Esfrie nas formas por 10 minutos. Com uma pequena espatula ou faca, desenforme-os com cuidado, deixando que terminem de esfriar sobre uma grade. Para a cobertura1. Pique a barra de chocolate e coloque-a em banho maria.2. Depois de derretida, em outra panela aqueca o creme de leite fresco mas nao deixe ferver.3. Depois de quente, acrescente o chocolate derretido e deixe descansar por 5 minutos.4. Acrescente a manteiga e misture ate a cobertura ficar homogenea.5. Deixe na geladeira por 1 hora ou no freezer por 30 minutos.Na hora de servir, se quiser, pode servir com uma bola de sorvete de creme, como se fosse um "Pettit Gateau", tambem fica uma delicia! ;) Ola seguidores e visitantes!Tenho que confessar que hoje comi a melhor Palha Italiana que ja experimentei na minha vida, e olha que sou uma formiguinha ein?!Acordei, hoje, inspirada para fazer uma surpresinha para minha irma, Bruna, que volta de Buzios amanha, e como sei que ela e fa desse doce resolvi faze-lo. Sempre fazia o brigadeiro com Toddy ou Nescau, e dessa vez substitui por Chocolate em Po e ficou divinal! Ate mamae, que sempre reclamava do meu brigadeiro, disse que foi o melhor que ela ja comeu.. entao na mesma hora resolvi posta-lo :DAh, lembre-se que uma excelente receita nao e o suficiente para garantir a plena satisfacao
ao saborea-la, e necessario amor e paciencia durante o preparo, e assim.. maos a obra!PALHA ITALIANA PERFEITAIngredientes- 2 + 1/2 colheres de sopa - caprichadas - de Chocolate em Po (Eu usei Nestle 50% cacau)- 2 colheres de sopa de Manteiga com sal- 1 lata de Leite Condensado- 5/6 do pacote de Biscoito Maizena (quantidade ideal de biscoito!)- Acucar refinadoModo de Preparo- Em uma vasilha, quebre os biscoitos de Maizena em pedacos de 1cm e reserve.- Unte uma bancada com manteiga, de preferencia de marmore ou granito.- Despeje numa panela o leite condensado, o chocolate em po e a manteiga e leve em fogo medio misturando bem ate que a mistura comece a soltar do fundo da panela (basta dar uma viradinha na panela e verificar se o mesmo esta "limpo")- Abaixe o fogo, e acrescente os biscoitos misturando cerca de 1 minuto e desligue o fogo.- Despeje a mistura na bancada, e deixe esfriar.- Despois de fria, corte em pedacos do tamanho que preferir e passe no acucar refinado.- E agora, BON APPETIT!
Bom dia seguidores!Como esta e minha ultima semana de ferias resolvi testar o maximo de receitas possiveis.. inclusive arriscar, pela primeira vez, a fazer pao! Aqui em casa nao temos maquina para faze-lo, entao foi um amassa.. amassa que rendeu um esforco grande mas bem recompensado! A historia dessa receita e a seguinte: ano retrasado eu e quase toda a minha familia fomos pro Canada passar o fim de ano com meu Padrinho que mora la. Uma das comidas que mais sentimos falta naquele mes foi o nosso pao de sal brasileiro.. que falta fez! Meus tios tinham uma amiga brasileira que prometeu saciar essa nossa vontade fazendo uns paeszinhos caseiros. Eles eram uma delicia, e o melhor e que como nao leva ovo, podiamos congelar e no cafe deixar 10seg no microondas ou alguns minutinhos no forninho e parecia feito na hora!Como meu pai ajudou a fazer os paes ele lembrava de alguns ingredientes, aperfeicoou a receita deixando-a ainda mais saborosa e ai esta ela:Paeszinhos Caseiros do Nuil(rende cerca de 3 assadeiras e meia 15cm x 20cm)IngredientesETAPA 1-3 xic. de Agua Morna (cerca de 35o)-2 col. de sopa de Fermento Biologico Seco Instantaneo (usei Fleischmann)-60g de Acucar CristalETAPA 2-100g de Manteiga derretida (com sal mesmo)-1 col. de sopa de Sal-60ml de Leite (usei semi-desnatado da Selita)-4 xic. (500g) de Farinha de TrigoETAPA 3-2 xic. de Farinha de Trigo-Farinha de Trigo suficiente para dar o ponto.-Manteiga derretida o quanto baste (cerca de 40g)Modo de Preparo-Em uma vasilha, misture os ingredientes da 1a etapa e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos tampado com pano. Dica: dissolva o fermento na agua morna para depois misturar com o acucar cristal.-Adicione a mistura os ingredientes da 2a etapa e mexa ate ficar uniforme, entao deixe crescer por uns 15 minutos, tambem tampado com um pano.-Acrescente as 2 xic. de farinha de trigo da etapa 3 e misture na tigela. Em uma bancada, de preferencia de marmore ou granito, passe farinha. Retire a massa da tigela colocando-a na bancada misturando com as maos, e acrescente farinha o suficiente para dar o ponto da massa de mao, ou seja, macio sem estar colando nas maos. Cuidado para nao colocar farinha demais senao o pao ficara duro, quando ver que nao esta mais grudando, passe farinha envolta da massa e volte ela para tigela limpa e seca.-Limpe a bancada, coloque farinha na mesma e divida a massa em 4 partes deixando-as bem compactas e em formato circular. -Abra as porcoes com rolo deixando-a em formato de pizza. Entao pincele a parte superior com uma fina camada de manteiga derretida. Corte a "pizza" em 16 fatias iguais e enrole cada fatia iniciando da parte mais larga, como se fosse um croissant.-Coloque os paes em um tabuleiro untado com farinha e deixe crescer tampado com um pano por cerca de 15 minutos. Pre-aqueca o forno a 210oC.-Leve as assadeiras no forno por aproximadamente 30 minutos, retire do forno.-Se quiser deixa-lo ainda mais gostoso, pincele manteiga derretida em cima dele e jogue um pouco de acucar, fica uma delicia! Nao se esquecam
Gente, ontem acordei inspirada e resolvi fazer essa torta.. e simplesmente perfeita!!! Desculpem a demora para atualizar, mas final de periodo sabe como e ne..IngredientesMassa Inferior1 1/2 xicara de farinha de trigo;1/4 xicara de acucar;1/2 xicara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos 1 gema;2 colheres de sopa de agua gelada;raspas de 1 limao.Recheio2/3 de xicara de geleia [usei de framboesa];Massa Superior1 e 1/4 xicaras de manteiga amolecida;1 xicara de acucar;2 e 1/4 xicaras de farinha de amendoas;3 ovos;Acucar de confeiteiro para polvilhar.Modo de PreparoPreparando a Massa Inferior:-Junte farinha, raspas, acucar e margarina. Misture com as pontas dos dedos ate formar uma farofa. Acrescente a gema e a agua gelada, amasse levemente. Forme uma bola, embrulhe em filme plastico e leve a geladeira por 15 minutinhos.Abra a massa sobre o fundo removivel de uma forma de tortas de 23cm de diametro. Coloque o fundo na forma e cubra as laterais com o resto da massa, aparando as bordas com a faca. Fure toda a massa com um garfo, cubra-a com 4 folhas de papel aluminio sobrepostas e leve ao forno preaquecido 180 graus por 20 minutos. Retire o papel aluminio e deixe mais 12 minutos pra dourar. Deixe esfriar dentro da forma.-Acrescente a geleia. Reserve.Preparando a Massa Superior-Bata, na batedeira, a manteiga e o acucar, ate ficar bem cremoso. Desligue, e adicione aos poucos a farinha de amendoas, misturando ate ficar bem homogeneo. Separadamente, bata os ovos com um fouet e incorpore a mistura de amendoas, delicadamente. Deixe na geladeira por 20 minutos.-Distribua as colheradas da mistura de amendoas sobre a camada de geleia. Leve ao forno, preaquecido a 160 graus, por 40 minutos, ate o creme firmar e dourar.Deixe esfriar por uma hora, e polvilhe com o acucar de confeiteiro.Bon Appetit! ;]Bem, eu e minha irma acabamos de criar um blog sobre moda e gostaria que voces nos dessem uma forcinha:http://look4fashion.blogspot.com Ola seguidores!Amanha minha irma faz 14 aninhos, para comemorarmos chamamos hoje alguns parentes e amigos aqui em casa. Voces devem ter percebido que aqui em casa todo mundo faz aniversario no inicio do ano, o da minha mae foi semana passada, o da minha irma amanha e o do meu pai e agora em marco. Mas eu, como sempre, quebro a regra uma vez que o meu e so em junho, mas tudo bem.. afinal vou poder experimentar bastante ate decidir o "prato" do meu dia =)Mas voltando a comemoracao, resolvi ousar um pouco.. e decidi fazer sozinha o bolo da minha irma e bolei uma receita. Se voce, assim como eu e o pessoal daqui de casa, gosta de bolo de chocolate beeeeeeeeeeem molhadinho e com um leve gosto de petit gateau: FACA! E um bolo com uma textura incrivel e um paladar memoravel! Servi com uma bola de sorvete de creme e combinou perfeitamente!O unico problema e que faltou.. todos quiseram repetir mas quando vimos ele ja tinha acabado.. entao se tiver mais de 15 pessoas facam duas receitas!Bolo de Chocolate Maravilhoso a minha moda! =)IngredientesMassa-250g de Chocolate ao Leite (usei da Hershey's - FICOU PERFEITO)-100g de Acucar -75g
de Acucar Mascavo-4 ovos grandes em temperatura ambiente-200g + 2 col. de sopa de Manteiga em temperatura ambiente-70g de Farinha de TrigoCobertura-1 lata de Creme de Leite sem soro-4 col. de sopa de Acucar-3 col. de sopa de Chocolate em Po-2 tabletinhos de Chocolate Amargo para ralar por cima (opcional)Modo de Preparo-Forre uma forma com papel manteiga. Unte a mesma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pre aqueca o forno a 180o. -Derreta o chocolate em banho maria: Coloque uma panela no fogo com um pouco de agua e ponha uma tigela em cima da panela. A tigela nao pode tocar a agua. Jogue o chocolate picado na tigela, ligue o fogo e derreta o chocolate no vapor generado. Voce tambem pode derreter o chocolate no microondas. Reserve o chocolate derretido para que esfrie.-Em uma batedeira, misture a manteiga e os ovos e bata cerca de 4 minutos em velocidade media ou ate que se misturem completamente. Acrescente os acucares e bata por mais 5 minutos.-Reduza a velocidade e acrescente o chocolate derretido ate a massa ficar homogenea. Em seguida, mantendo a velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo, cuidado para nao bater demais, bata o suficiente para que a farinha se incorpore a massa. -Transfira para a forma e leve ao forno, levou cerca de 50 minutos, deixe o suficiente para a superficie do bolo ficar consistente. Quando voce testar com a faca vai encontrar uma mancha de chocolate na faca, mas nao tem problema, pois e a prova de quao molhada e o bolo. Retire do forno e deixe esfriar. Leve a geladeira por uma hora ainda enformado. -Quando faltar 10 minutinhos para o bolo sair da geladeira faca a cobertura: numa panela despeje o creme de leite sem soro, o chocolate e o acucar e esquente bem, nao deixe ferver. Quando ela esfriar vai endurecer. -Retire o bolo da geladeira e desenforme. Cubra com a cobertura e rale o chocolate amargo por cima.-Agora: "Chame os cachorros" como diz Ana Maria.BON APETTIT
Receita do magnifico Jamie Oliver em seu periodo na Italia que me deu energias - literalmente - e animo para enfrentar a semana! Infelizmente a faculdade esta super apertada, entao nao estou tendo tempo de atualizar muito.. mas depois do pedido de Carminha no ultimo post percebi que nao podia deixar o blog retornar ao abandono! hahaha..Entao segue a receita, ela pode ser acompanhada de uma bola de creme fraiche e uma taca de Vin Santo!Ingredientes:-Manteiga para untar-100g de Farinha de Milho-200g de Farinha sem Fermento peineirada-100g de Pao Amanhecido (cerca de 2 unidades e meia)-100g de Acucar Refinado-500ml de Leite Integral-3 Ovos Grandes Caipiras, de preferencia Organicos, batidos.-100g de Mel Liquido-55ml de Azeite de Oliva-100g de Figo Secos, picados ou rasgados (nao usei)-100g de Uva Passas Pretas ou Brancas-500g de Macas Firmes, descascadas, sem o centro e cortadas grosseiramente em cubos-Meia colher de cha de Canela Moida-Raspa da casca de duas Laranjas-Raspas da casca de dois Limoes Sicilianos-Uma colher de cha de Sal.Modo de Fazer-Pre aqueca o forno a temperatura de 180o e unte com manteiga uma forma para torta, de preferencia de 28cm com fundo removivel.-Misture a farinha de milho, a farinha de trigo, as migalhas de pao e o acucar em uma tigela grande. -Em outro recipiente junte o leite, os ovos batidos, o mel e o azeite.-Adicione a mistura umida a mistura seca e mexa bem para que se incorporem. -Acrescente os figos, as uvas-passas, as macas, as raspas de laranja e de limao e o sal. Misture de novo.-Despeje a mistura na forma de torta e asse por cerca de 50 minutos. Fique atento pois talvez seja preciso cobri-la com um pedaco de papel aluminio, caso ela comece a dourar muito nas beiradas. Antes de servir, polvilhe com um pouco de acucar branco refinado ou canela. Bon Appetit! Olaa meus queridos!Nossa, depois de seculos sem postar, acordei inspirada e fiz essa receita maravilhosa!Desculpem a demora, mas acabei viajando e quando voltei tive um monnte de coisas para resolver. Mas nada como voltar com uma receita "chave de ouro", nao e mesmo?Essa receita foi minimamente modificada de outro blog que vira e meche estou la babando com as fotos - http://acozinhacoletiva.blogspot.com.Segue entao a receita, nem preciso dizer que vale muito a pena fazer ;)Ingredientes:3/4 de xicara de manteiga;1 xicara de acucar mascavo2 ovos (sempre bom em temperatura ambiente);3 colheres de cha essencia de baunilha;1/2 xicara de cacau em po (tem que ser cacau mesmo, que nao e adocado);3/4 de xicara de farinha de trigo;1/4 de xicara de leite, se necessario; (eu nao usei);3/4 de xicara de nozes ou castanhas picadas (usei nozes);1 lata de doce de leite;Preparo:-Forma comum de 25x35cmuntada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga untado. Nao use batedeira nessa receita, ok?-Coloque o acucar em uma tigela.-Derreta a manteiga em uma panela e despeje imediatamente sobre o acucar. Mexa e reserve, ate que o calor da manteiga derreta levemente o acucar.-Espere a mistura esfriar e incorpore uma colher de sopa generosa de doce de leite. Adicione os ovos, um a um, e a
baunilha, misturando bem apos cada adicao.-Adicione o cacau e a farinha, e misture bem ate ficar brilhante. Se estiver muito seco, adicione um pouquinho de leite.-Por fim, junte as nozes, passadas na farinha para nao afundarem.-Distribua a massa na forma e alise a superficie com uma faca.Coloque o restante de doce de leite as colheradas, sobre toda a massa. Com um garfo, mescle a massa de brownie com o doce de leite.-Leve ao forno 170 graus preaquecido por 25 minutos, ou ate que enfiando um palito ele saia manchado de chocolate.-Antes de cortar deixe o brownie no freezer por uns 10 minutinhos. Os quadrados ficarao certinhos e bem acabados!Bon Appetit!!