A PARTIR DE HOJE, 21/11/2011, OS PROFESSORES ESPECIALISTAS DA"DESAFIO ALFA"ESTARAO COMENTANDO AS QUESTOES DA PROVA ETEC 2012. Se voce tiver interesse pelo comentario de alguma questao nao resolvida desta prova, clique no link abaixo:REDE DE ESTUDO COLETIVOHORA DO INTERVALO Quando estamos a frente de um saboroso prato de comida, as cores, os aromas, as texturas de frutas, verduras, legumes e carnes nos despertam, antes de tudo, a vontade de degustar com prazer aquela refeicao. As vezes, em seguida, vem a incomoda preocupacao com o excesso de calorias e com o desejo de manter o corpo em forma, entretanto, depois dessas duas etapas, raramente pensamos no trajeto que os alimentos percorrem ate chegar a nossa mesa.Por esse motivo, a proposta deste Vestibulinho e levar voce a refletir sobre alguns desses caminhos como os metodos de producao dos diversos alimentos, quem trabalha para que possamos consumi-los, quais os importantes nutrientes que os alimentos contem e sua interferencia em nosso organismo, que habitos culturais estao ligados ao ato de fazer as refeicoes e, de toda essa discussao, um tema muito importante: o desperdicio de comida enquanto ha, infelizmente, pessoas que passam fome.Esperamos que, ao resolver as questoes dessa prova, voce perceba que, quando se trata de alimentacao, existe muito mais para se descobrir e pensar a respeito de dois hamburgueres, alface, queijo, molho especial, cebola...(Imagem retirada do Clip Art do Windows)Questao 1Segundo informacoes divulgadas pelo IBGE1, a maioria esmagadora da populacao brasileira consome quantidade de frutas, legumes e verduras inferior ao recomendado pela OMS2.De acordo com a pesquisa Analise do Consumo Alimentar Pessoal (2008-2009), 90% dos brasileiros ingerem diariamente menos de 400 gramas desses alimentos por dia. Entre os homens, a situacao e ainda mais grave: alem de ingerirem menos frutas e legumes, eles consomem cinco vezes mais cerveja e bebidas destiladas do que as mulheres.Ainda segundo a pesquisa, o cardapio diario do brasileiro combina a dieta3 tradicional a base de arroz e feijao com alimentos de reduzido teor de nutrientes e de alto teor calorico como, por exemplo, refrigerantes e refrescos.A gordura saturada esta presente na alimentacao de 82% dos brasileiros. Por outro lado, o porcentual de brasileiros com consumo abaixo do recomendado de fibras e de 68%.E mais de 70% da populacao consome quantidades superiores ao valor maximo de ingestao toleravel para o sodio.1. IBGE: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica.2. OMS: Organizacao Mundial da Saude.3. dieta: alimentos que sao ingeridos habitualmente.(http://veja.abril.com.br/tag/alimentacao Acesso em: 31.08.2011. Adaptado)Assinale a alternativa correta, considerando os alimentos e as substancias citados no texto.(A) As frutas, legumes e verduras sao fontes de energia porque possuem celulose, que e digerida no intestino delgado.(B) Uma dieta rica em gordura saturada pode levar a arteriosclerose e a doencas coronarianas, principalmente em pessoas sedentarias.(C) O arroz e o feijao sao uma combinacao alimentar saudavel, pois oferecem todos os aminoacidos necessarios para a formacao de carboidratos.(D) A maioria da populacao brasileira tem uma dieta tradicional pobre em carboidratos e vitaminas, em funcao da baixa ingestao de refrigerantes e frutas.(E) As bebidas que contem alcool, quando ingeridas em excesso, sao consideradas toxicas porque estimulam a