A chicoria (lisa e crespa), a escarola, o almeirao (fino e pao de acucar), a endivia, o radicchio, a catalonha sao todos especies do genero Cichorium, porem de variedades diferentes. E por isso que essas plantas apresentam morfologias tao variadas. Por sua vez, o genero Cichorium pertence a familia Chicoriaceae, a mesma da alface, do dente-de-leao e da serralha. O almeirao e a catalonha, por exemplo, sao da mesma especie: Cichorium. intybus. Existem dois tipos de almeirao no mercado: o Pao de Acucar (folhas grandes , finas e largas) e o Fino ( folhas grandes, porem um pouco mais estreita que o outro tipo). A catalonha apresenta folhas estreitas e compridas, que podem ser lisas ou septadas. A catalonha de borda lisa e conhecida no mercado como chicoria.Catalonha lisa ou ChicoriaCatalonhaAlmeirao finoAlmeirao pao-de-acucarO radicchio e a endivia tambem sao da especie Cichorium intybus. O radicchio possui folhas roxas, muito amargas e crocantes e a cabeca e compacta. Ja a endivia apresenta cabeca comprida, que pode ser branca ou roxa, e seu sabor e suavemente amargo. E uma planta cultivada sob condicoes especiais, sem luz.EndiviasJa a escarola, tambem conhecida como chicoria lisa, pertence a outra especie: Chicorium endivia. Suas folhas sao verde-escuras, finas e levemente enrugadas nas pontas, e a cabeca possui o coracao central com as folhas bem agrupadas. A escarola crespa, como seu proprio nome diz, apresenta folhas mais crespas do que a escarola comum. Escarola crespaEscarolaRadicchioTem ainda a alface frisse, que apesar do nome, tambem e uma chicoria. No mercado do ETSP da CEAGESP e possivel encontra-los, com diferentes formas de comercializacao.AlfaceFrisse (chicoria)AlmeiraoFinoPao de AcucarCatalonhaLisaSeptada (Chicoria)ChicoriaLisaCrespaEndivia EscarolaComumCrespaRadicchio Fonte: http://www.hortibrasil.org.br/nov020903.htm As fibras formam as partes estruturais de uma planta e sao encontradas em frutas com casca, verduras, feijoes e graos como aveia e arroz integral nao ha fibras nas carnes, peixes ou aves. As fibras sao, geralmente, classificadas em fibras soluveis ou fibras insoluveis.As fibras soluveis retem agua e aumentam de volume, prolongando o tempo que o alimento leva para passar pelo nosso trato digestivo. As fibras insoluveis, em sua maioria, passam pelo trato digestivo inalteradas e, por isso, ajudam a formar o bolo intestinal e promover a sua regularidade.As fibras soluveis sao encontradas em maiores quantidades na aveia, feijao, cevada e algumas frutas, como macas. As fibras insoluveis sao abundantes nas verduras, no farelo de trigo, no arroz integral e em outros graos integrais.Algumas fibras podem funcionar tambem como prebioticos, ou seja, estimular o crescimento das bacterias beneficas (probioticos) presentes no trato intestinal, contribuindo assim para o equilibrio da flora intestinal.O Fiber & Herb e o Fiberbond sao produtos a base de fibras de aveia, beterraba e vegetais. Adicionalmente, os Shakes e Sopas tambem contem fibras de forma a complementar suas necessidades diarias.Fonte: www.herbalife.com.brFiber & HerbEmbalagem com 148 g 180 tabletesFibras vegetais em tabletesFiber & Herb e um suplemento de fibras formulado com exclusiva combinacao da fibra de aveia e de diversos vegetais.Por que consumir? E uma forma pratica de complementar as necessidades de fibras do organismo Possui exclusiva combinacao de fibras e vegetais Adiciona poucas calorias a dieta Possui