As grandes variacoes na taxa de glicose do sangue sao causadas primariamente pela ingestao de acucares, assim como de alcool, drogas e cafeina. Os acucares, como mel, dextrose, xaropes; sao convertidos em glicose quase que imediatamente - dai a rapida e exacerbada reacao por parte do pancreas, produzindo muita insulina. Alem de destruir a homeostase do organismo, o excesso de acucar pode causar varias outras consequencias importantes. A seguir, uma lista de alguns problemas metabolicos causados pelo acucar, tirados de varias revistas medicas e outras publicacoes cientificas.O acucar pode desativar o seu sistema imunologico e prejudicar sua defesa contra doencas infecciosas.O acucar desorganiza as relacoes entre os sais minerais no organismo: provoca deficiencia de cromo e cobre e interfere com a absorcao de calcio e magnesio.O acucar pode provocar um aumento rapido da adrenalina, da hiperatividade, da ansiedade, da dificuldade de concentracao e da irritabilidade em criancas.O acucar pode provocar um aumento significativo no nivel total de colesterol, triglicerideos e mau colesterol e reduzir o de bom colesterol.O acucar provoca a perda de elasticidade e funcionalidade dos tecidos.O acucar alimenta as celulas cancerosas e foi relaconado ao desenvolvimento de cancer de mama, ovario, prostata, reto, pancreas, trato biliar, pulmao, vesicula e estomago.O acucar pode aumentar o nivel sanguineo de glicose em jejum e provocar, como reacao, hipoglicemia.O acucar pode piorar a visao.O acucar pode provocar muitos problemas do trato gastrointestinal, como gastrite, indigestao, ma absorcao em pacientes com doenca intestinal funcional, aumento do risco de doenca de Crohn, colite ulcerativa.O acucar pode provocar envelhecimento prematuro.O acucar pode levar ao alcoolismo.O acucar pode acidificar a saliva, estragar os dentes e provocar doenca periodontal (das gengivas).O acucar contribui para a obesidade.O acucar pode provocar doencas autoimunes como artrite, asma, esclerose multipla.acucar ajuda muito a infestacao descontrolada de Candida Albicans (fungos)acucar pode provocar calculos de vesicula.O acucar pode provocar apendicite. O acucar pode provocar hemorroida.O acucar pode provocar varizes. O acucar pode elevar a resposta de glicose e insulina em usuarias de contraceptivos orais.O acucar pode contribuir para a osteoporose. O acucar pode provocar uma queda na sensibilidade a insulina, provocando assim um nivel elevado e anormal de insulina e, finalmente, diabetes.O acucar pode reduzir o nivel de vitamina E.O acucar pode aumentar a pressao sanguinea sistolica.O acucar pode provocar sonolencia e reducao da atividade em criancas.A ingestao elevada de acucar aumenta o nivel de produtos glicosados avancados (PGA) (moleculas de acucar que se ligam as proteinas do corpo, danificando-as). O acucar pode interferir na absorcao de proteinas. O acucar provoca alergias alimentares.O acucar pode provocar toxemia durante a gravidez.O acucar pode contribuir para o eczema em criancas.O acucar pode provocar aterosclerose e doenca cardiovascular.O acucar pode prejudicar a estrutura do DNA.O acucar pode mudar a estrutura das proteinas e causar uma alteracao permanente da maneira como agem as proteinas no corpo. O acucar pode fazer a pele envelhecer ao mudar a estrutura do colageno. O acucar pode provocar catarata e miopia. O acucar pode provocar enfisemaA ingestao elevada de acucar pode prejudicar a homeostase fisiologica de varios sistemas do organismo.O acucar reduz a capacidade