Salut!Portugal, alem de ser conhecido pelos seus vinhos, tambem econhecido pelos seus doces. Quem ai nunca ouviu falar (ou ate mesmo ja experimentou)o famoso pastel de Belem? No ano que passei la, so nao comi mais doces porquese nao iria voltar mais gordinho do que ja voltei. Dom Rodrigo, pastel de nata,bolo do rei, tartes, pao-de-lo, croissants, sao varias as perdicoesportuguesas. Da vontade de comer tudo e ainda trazer mais um pouco para oBrasil.Entre esses doces, estava o bolo de bolacha. Quase todapastelaria (sim, pastelaria em Portugal e tipo uma padaria) tinha esse bolopara vender e a gente tambem podia compra-lo congelado no supermercado. Desde aprimeira vez que provei esse tipo de bolo, fiquei admirado do sabor tao levemas ao mesmo tempo marcante. E uma daquelas sobremesas que voce nao enjoa facile que cada pedaco leva a comer mais um. Fazer em casa e um perigo, como a formainteira numa sentada.Entao vamos deixar de conversa e passar ao que interessa, areceita. Buscando receitas tradicionais do bolo, vi que todas levam gemas (umingrediente tradicional dos doces portugueses). Deixei a receita uma pouco maisleve, tirando os ovos e colocando creme de leite no lugar. Bolo de bolacha(Rende uma forma redonda 23cm de diametro)Ingredientes:2 pacotes de bolacha maisena1 xicara de leite150g de manteiga na temperatura ambiente2 xicaras de acucar refinado12 caixinha de creme de leite1 colher de cha de essencia de baunilhaPrepare o bolo:Bata a manteiga na batedeira ate ficar um creme esbranquicado.Continue batendo e adicione o acucar, a baunilha e o creme de leite ate ficaruma mistura homogenea. Passe as bolachas rapidamente pelo leite e coloque-as naforma. Eu utilizei uma forma redonda, entao tive de ir quebrando algumas bolachaspara colocar na lateral. Quando terminar, coloque uma camada de creme e vaalternando entre bolachas e creme, finalizando com o creme. Coloque bolachastrituradas em cima e leve para gelar por 4 horas.Bon appetit Salut!Ha muito tempo estava com vontade de comprar um livro deculinaria. Por mais que a gente possa achar toda e qualquer receita nainternet, existem uma variedade infinita de versoes, com diversas medidas eingredientes. Sempre tive na minha cabeca que um livro traz uma receita maiscerta, como uma especie de receita final e definitiva. Sendo assim, acabeicomprando no final de semana a Larousse das sobremesas, de Pierre Herme. Apesardo preco salgado (R$90), o livro e muito bom. E quase uma biblia das sobremesas,trazendo desde as receitas mais basicas como caramelo, massa podre e bolosimples, ate receitas sofisticadas. Para estrear entao a nova aquisicao,resolvi comecar entao por uma torta. O livro traz a foto de uma torta demarmelo muito bonita, mas nunca fui muito fa de marmelada. Alem disso, o calorque paira sobre Uberlandia nos ultimos dias pede uma receita mais leve erefrescante. Fui ao supermercado entao tentar encontrar alguma fruta paraservir de recheio e me deparei com uma banca muito cheirosa. Mangas! Nao sou muito fa da fruta, mas aquelecheiro realmente me despertou o apetite. Resolvi entao desafiar o meu gosto epreparar uma torta de manga. O resultado foi realmente muito surpreendente.Ficou muito bom, bem melhor do que eu esperava. Nao muito doce, com