Vamos comecar com uma receitinha super top? Eusimplesmente amo todos os ingredientes dessa receita!Vamos la!1 Kg de file de salmao com pele1 xicara de suco de laranja (240 mL)1 colher de sobremesa de vinagre balsamico1 colher de cha de raiz de gengibre bem picado1 colher de cafe de sal marinhoColoque o suco de laranja em uma panela em fogobaixo por 20 a 25 minutos, para reduzir. Enquanto isso pique ogengibre. Coloque o salmao em uma travessa, passe o sal e um pouquinho depimenta do reino. Depois que o suco de laranja reduzir, adicione o vinagrebalsamico e o gengibre picado. Misture. Coloque o salmao em um recipienteque possa ir ao forno, com a pele para baixo, assim nao queima o salmao. Sequiser pode forrar a travessa com papel vegetal. Despeje metade do suco delaranja em cima do salmao (pode fazer alguns furinhos na carne para o molhopenetrar). Leve ao forno pre-aquecido (180oC) para assar por 30 minutos.Servi com couscous marroquino temperado comcastanhas, azeite e pimentoes. Mas voce pode fazer como quiser!Agora vamos aos beneficios dessa refeicaodeliciosa!1. O Salmao e um peixe rico em proteinas dealto valor biologico e em gorduras do bem, que sao os acidosgraxos omega-3, que evitam a formacao das placas que obstruem asarterias, reduzem o colesterol e os triglicerideos. Alem disso modulam asrespostas inflamatorias no nosso organismo.2. Gengibre e uma planta asiatica, cuja partecomestivel e a raiz ou rizoma. Este especiaria possui acao termogenica (aumentao metabolismo), anti-inflamatoria, antibactericida e ainda e um potenteantioxidante.3. A laranja e a segunda fruta mais consumida noBrasil e seu principal nutriente e a vitamina C, a qual possui acaoantioxidante e melhora nosso sistema imunologico, diminuindo o aparecimento dedoencas como a gripe.Espero que tenham gostado! Testem e depois venham me contar oque acharam! Beijos! O atual estilo de vida, em que a maioria das pessoas e submetida a rotinas desgastantes, poluicao, radiacao solar, alimentacao inadequada e outros habitos nada saudaveis, favorece o envelhecimento precoce. Esse prejuizo a saude manifesta-se tambem em uma aparencia nao tao bonita quanto desejada... e os principais responsaveis por esse envelhecimento precoce sao os radicais livres! Entao, nada mais certo que dizer que o combate ao excesso de radicais livres faz bem a beleza e, principalmente, a saude!!! Para conseguir esses beneficios, contamos com uma super ajuda dos antioxidantes! Os principais sao as vitaminas A, C e E, o selenio, o zinco, os bioflavonoides, o licopeno, as isoflavonas e as catequinas. Veja a seguir onde obte-los:Vitamina A: cenoura, abobora, figado, batata doce, damasco seco, brocolis, melao.Vitamina C: frutas citricas, os vegetais verde-escuros.Vitamina E: oleos vegetais (soja, arroz, algodao, milho e girassol), amendoas, nozes, castanha-do-para, gema de ovo, vegetais folhosos, legumes.Selenio: castanha-do-para, frutos do mar, figado, carnes, aves.Zinco: carnes, peixes, aves e leite.Bioflavonoides: frutas citricas, uvas escuras e vermelhas.Licopeno: tomate.Isoflavonas: soja.Catequinas: morango, uva e cha verde.Uma pele bonita tem sempre a companhia de uma otima saude! ;)E lembre-se: alem dos cuidados com a alimentacao, devemos estar atentos aos fatores externos para evitar a formacao de radicais livres. Para isso, usar todos os dias o bom e velho protetor solar e evitar o consumo