Engasga Gato3 ovos.3 colheres de queijo parmesao ralado ou caldo de galinha.2 xicaras de leite.2 xicaras de farinha de trigo.12 xicara de azeite ou oleo de canola e completar a xicara com margarina..Procedimentos:Bater no liquidificador bastante tempo + ou 10 minutos.Acrescentar uma colher de sopa de fermento.Uma pitada de oregano.Colocar na forma untada a metade da massaColocar o recheio de sua preferenciaCobrir com o restante da massaLevar ao forno por tempo indeterminado a 180o. BabahanucheIngredientes:4 berinjelas grandes.4 colheres de sopa de gergelim.2 limoes grandes.3 dentes de alho amassados.1 cebola media em fatias.Hortela e salsa.Agua gelada.Sal. Procedimento:Esquentar as berinjelas na chama do fogao para assar. Descaque cada uma e amasse com 1 garfo. Em outro recipiente ponha a pasta de gergelim e va juntando o suco de limao mexendo bem e acrescentado o alho o sal e agua gelada. Misture a berinjela com a pasta e ponha no recipiente que vai servir. Enfeite com a salsa, hortela, e as cebolas em rodelas. Regue com azeite. Dicas:Voce pode aumentar a quantidade de berinjelas, nesse caso mantenha a seguinte proporcao: 1 porcao de berinjelas / 12 porcao de pasta de gergelim. SfiahaIngredientes:60 gramas de fermento de pao.2 12 xicaras de agua morna.1 colher de cha de acucar.200 gramas de manteiga derretida.12 colher de cha de sal.1 colher de cha de pimenta.Procedimentos:MassaJuntar todos os ingredientes e sovar a massa ate soltar das maos, faca as bolinhas e deixe crescer.Recheio:12 quilo de carne moida(capa de file ou patinho).3 cebolas picadas.3 tomates.1 limao.Sal a gosto.3 colheres de sopa de tahine.Procedimentos:Mexa todos os ingredientes com as maos e espremer e reservar.Abra a massa crescida em circulos com o cilindro. Ponha o recheio e faca as trouxinhas arrumando no tabuleiro untado com oleo. Pincele as trouxinhas com bastante oleo e coloque no forno pre-aquecido por 20 minutos a temperatura de 180o. Tabule Ingredientes:1 xicara de trigo para kibe.1 pe de alface.2 tomates.1 pepino.1 cenoura media.2 limoes.1 cebola media.1 molho de salsa.1 molho de hortela.3 colheres de azeite.1 colher de sopa rasa de sal. Procedimentos:Deixe o trigo de molho por duas horas. Em seguida misture a cebola cortada em pedacos pequenos com o caldo do limao o azeite e o sal, esse e o molho. Pique em pedacinhos o pepino, os tomates, a salsa, a hortela e rale a cenoura. Misture tudo em uma bacia grande e forre uma bandeja com a alface.Despejar a mistura da bacia em cima da bandeja e servir. Adis-abeba (sobremesa)Ingredientes:100 gramas de manteiga.200 gramas de chocolate.8 colheres de sopa de acucar.1 caixa de uvas passas.1 calice de licor de cacau.2 ovos batidos (claras e gemas).200 gramas de biscoitos tipo maisena.Procedimentos:Quebre os biscoitos sem esmigalhar.Em uma bacia coloque a manteiga, o chocolate, o acucar e as passas. Acrescente o licor e os ovos batidos. Misture bem e ponha os biscoitos em pedacos terminando de misturar ligeiramente. Forre uma forma com papel aluminio e despeje o doce na forma alisando bem. Leve ao congelador durante 1 hora ou deixe na geladeira por 4 horas. Desinforme e salpique biscoitos, agora sim, esmigalhados, para enfeitar. Serve-se gelado.Dica: Fica otimo com