Chega aqui o final de nossa serie de reportagens sobre Conhecimento Nutricional. Nunca deixem de consultar um Nutricionista sempre antes de tomarem decisoes sobre suas dietas. Sua Saude Agradece!HidratacaoCom o aumento da atividade muscular ocorre um incremento da producao de calor no organismo, que e dissipado em parte pela producao de suor. Para se prevenir a desidratacao e necessario repor estes liquidos rapidamente. A desidratacao afeta a forca muscular, aumenta o risco de caibras e hipertermia e, consequentemente, o desempenho . A taxa de suor de um atleta ira depender de variaveis como superficie corporal, intensidade do exercicio, temperatura ambiente, umidade e aclimatacao.Um nivel adequado de hidratacao so e mantido em pessoas que praticam atividades fisicas se ingerirem quantidade suficiente de liquidos antes, durante e depois dos exercicios. A dificuldade de se manter um balanco entre a perda e o consumo de liquidos ocorre devido a limitacoes na frequencia da ingestao de liquidos, esvaziamento gastrico e absorcao intestinal.Consequencias da desidratacao Tanto a funcao fisiologica quanto a termorregulacao podem ser afetados por qualquer grau de desidratacao. Com a progressao da desidratacao e a diminuicao do volume plasmatico, o fluxo sanguineo periferico e o ritmo da transpiracao diminuem e a termorregulacao se torna mais dificil. Com isso, ocorre aumento na frequencia cardiaca, na percepcao do esforco, na temperatura central e na fadiga prematura. Com a perda de 5% do peso corporal atraves do suor, o desempenho diminui em cerca de 30%. Se a desidratacao persistir com perda de agua superior a 7%, o risco de colapso circulatorio torna-se iminente e, em extremo, a hipertermia pode levar ao choque termico e morte.No futebol, uma perda de peso corporal de 5 a 6% gera uma queda de 10% no desempenho do jogador, e uma perda de 2% de peso corporal ja compromete a funcao cognitiva do jogador.Reposicao de liquidosA deplecao de glicogenio muscular durante o exercicio afeta o desempenho, e a nao-reposicao desses estoques nao implica risco para a saude. Ja a inadequada reposicao de liquidos durante o exercicio cria disturbios ameacadores no equilibrio hidrico e na temperatura central, pondo em risco a vida do atleta.Hidratacao pre-exercicio Os atletas devem iniciar o exercicio bem hidratados. A ingestao de grande quantidade de liquidos antes do exercicio, levando a um estado de hiperidratacao, protege contra o estresse termico, porque retarda a desidratacao, aumenta a transpiracao durante o exercicio e minimiza a elevacao da temperatura central, contribuindo para um melhor desempenho.A recomendacao do American College of Sports Medicine e da National Athletic Trainers Association e ingerir de 400 a 600 ml de liquidos entre duas a tres horas antes do exercicio. Assim, o atleta iniciara o exercicio bem hidratado e tera tempo suficiente para eliminar o excesso de liquidos atraves da urina.Hidratacao durante o exercicioA hidratacao durante o exercicio permite uma diminuicao na taxa de hipertermia e uma manutencao do desempenho. O consumo voluntario de bebidas esportivas, conhecidas como isotonicos, e maior do que o de agua, por causa de sua palatabilidade. Temperatura da bebida, docura, sabor e intensidade do gosto na boca e acidez sao caracteristicas que influenciam