Costela de fogo de chao em parceria com o amigo Joao do Espetinho Garoto do Papai. A inspiracao desse novo prato veio de uma reflexao somada a euforia de ser o ultimo dia de 2011 embalado pelas poesias de Zeca Pagodinho e regado com uma magica chuva. A missao e agradar ao paladar da minha musa inspiradora e o bom de garfo Felipe Matheus. Bem vamos aos ingredientes.1 kg de peito de frango cortado em pequenos e finos files.1/2 copo de vinagre.sal.1 taca de pequi com mel ( depende do tempo na cozinha pode ser 2 tacas).1 cx de molho madeira. ( e opcional, voce pode fazer o tradicional).1/2 colher de sopa de margarina.salsinha.cebolinha.Reserve um recipiente para temperar o frango. Coloque o frango, o vinagre e o sal. Deixe descansar por 20 minutos.Em uma panela de teflon aquecida coloque a metade da margarina e os pedacos temperados de frango. Deixe dourar bem antes de virar os pedacos. Coloque o resto da margarina. O importante e nao tirar os pedacos fritos e sim coloca-los acima dos pedacos novos. Quando terminar de dourar todos os pedacos, despejamos o molho madeira por cima. Neste momento vamos baixar o gaz e polvilhar com salsinha e cebolinha. Enquanto o molho comeca a ferver e bom colocar uma tampa na panela.Como acompanhamento:arroz bem soltinho, batata palha e queijo parmesao.Ah!........................ eu ia esquecendo, o pequi com mel e para ir tomando enquanto voce prepara essa maravilhosa receita.Feliz ano ano novo....................Fique na pazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz de Deus. Sopa cremosa de legumes com queijo Ingredientes12 embalagem de macarraotipo conchinha3 colheres (sopa) de oleo1 cebola media picada3 dentes de alho picados4 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos2 batatas medias em cubinhos2 abobrinhas medias em cubinhos2 cenouras medias em cubinhos2 mandioquinhas medias em cubinhos150g de vagem em cubinhos2 tabletes de caldo de legumes1 xicara (cha) de queijo parmesaoSal e salsinha a gostoMolho branco1 e 12 colheres (sopa) demanteiga ou margarina1 e 12 colheres (sopa) de farinha de trigo12 l de leiteSal e noz moscada a gostoFarofa de biscoito1 embalagem de biscoitoFolhata3 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picadosErvas variadas a gosto e picadas (alecrim, manjericao, salsa, oregano, tomilho,entre outras)Modo de PreparoNuma panela grande,aqueca o oleo e refogue a cebola, o alho e os tomates. Junte as batatas,abobrinhas, cenouras, mandioquinhas, vagem, 2 e 12 litros de agua fervente, ostabletes de caldo de legumes e mexa ate desmanchar. Acerte o sal e deixecozinhar por 30 minutos. Acrescente a massa e deixe cozinhar por cerca de 6minutos ou ate que fique "al dente", macio, porem resistente amordida. Molho branco: numa panela media, aqueca a manteiga oumargarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo semprepara nao empelotar. Acerte o sal, tempere com a noz moscada e reserve. Farofa de biscoitos: leve o biscoito ao processador e bata ateobter uma farofa. Numa frigideira media, aqueca o azeite e refogue os dentes dealho. Acrescente a farofa de biscoito e as ervas e deixe fritar por 2 minutos.Acrescente o molho branco e o queijo parmesao na sopa, mexa delicadamente esirva a seguir polvilhada com