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Joaozinho Bosco nasceu em 16 de agosto de 1815 numa pequena fracao de Castelnuovo DAsti, no Piemonte (Italia), chamada popularmente de os Becchi. Ainda crianca, a morte do pai fez com que experimentasse a dor de tantos pobres orfaos dos quais se fara pai amoroso. Em Mamae Margarida, porem, teve um exemplo de vida crista que marcou profundamente o seu espirito. Aos nove anos teve um sonho profetico: pareceu-lhe estar no meio de uma multidao de criancas ocupadas em brincar; algumas delas, porem, proferiam blasfemias. Joaozinho lancou-se, entao, sobre os blasfemadores com socos e ponta-pes para faze-los calar; eis, contudo, que se apresenta um Personagem dizendo-lhe: Deveras ganhar estes teus amigos nao com bastonadas, mas com a bondade e o amor... Eu te darei a Mestra sob cuja orientacao podes ser sabio, e sem a qual, qualquer sabedoria torna-se estulticia. O Personagem era Jesus e a Mestra Maria Santissima, sob cuja orientacao se abandonou por toda a vida e a quem honrou com o titulo de Auxiliadora dos Cristaos. Deus criou as coisas materiais e espirituais. O diabo e os outros espiritos malignos foram criados bons por Deus, porem tornaram-se maus por si mesmos (IV Concilio Ecumenico de Latrao 1.215).Antes de ter criado o homem, Deus criou os Santos Espiritos, os Espiritos Puros, isto e, nao compostos de materia, embora por vontade divina, possam as vezes apresentar-se aos homens sob formas corporais: Deus, desde o principio do tempo, criou do nada duas especies de seres: os Espirituais e os Corporais, isto e, os Anjos e o Mundo; e, depois, criou o Homem, sendo constituido de corpo e espirito, que e comum a ambos os seres (IV Concilio Latrao 1215).As Sagradas Escrituras falam-nos de anjos agrupados em 9 coros, a saber: Serafins, Querubins, Tronos, Dominacoes, Potestades, Virtudes, Principados, Arcanjos e os Anjos, que por sua vez, constituem tres hierarquias. A primeira hierarquia, os Serafins, Querubins e Tronos, tem por missao o servico principal perante o Trono de Deus; a segunda hierarquia: Dominacoes, Potestades e Virtudes que tem por missao o servico no espaco da Criacao; e a terceira hierarquia: Principados, Arcanjos e Anjos, que tem por missao o servico junto a humanidade na terra. Nossa Senhora, Mae de Deus Resumidamente, podemos dizer que Nossa Senhora e Mae de Deus e nao da divindade. Ou seja, Ela e Mae de Deus por ser Mae de Nosso Senhor, pois as duas naturezas (a divina e a humana) estao unidas em Nosso Senhor Jesus Cristo. A heresia de negar a maternidade divina de Nossa Senhora e muito anterior aos protestantes. Ela nasceu com Nestorio, entao bispo de Constantinopla. Os protestantes retomaram a heresia que havia sido sepultada pela Igreja de Cristo. Mas, afinal, por que Nossa Senhora e Mae de Deus? Vamos provar pela razao, pela Sagrada Escritura e pela Tradicao que Nossa Senhora e Mae de Deus. A pessoa de Nosso Senhor Jesus Cristo Se perguntarmos a alguem se ele e filho de sua mae, se esta verdadeiramente for a mae dele, de certo nos lancara um olhar de espanto. E teria razao. Santa Luzia
(ou Santa Lucia), cujo nome deriva do latim, e muito amada e invocada como a protetora dos olhos, janela da alma, canal de luz. Conta-se que pertencia a uma familia italiana e rica, que lhe deu otima formacao crista, ao ponto de Luzia ter feito um voto de viver a virgindade perpetua. Com a morte do pai, Luzia soube que sua mae queria ve-la casada com um jovem de distinta familia, porem pagao. Ao pedir um tempo para o discernimento foi para uma romaria ao tumulo da martir Santa Ageda, de onde voltou com a certeza da vontade de Deus quanto a virgindade e quanto aos sofrimento por que passaria, como Santa Ageda. Vendeu tudo, deu aos pobres e logo foi acusada pelo jovem que a queria como esposa. Santa Luzia, nao querendo oferecer sacrificio ao deuses e nem quebrar o seu santo voto, teve que enfrentar as autoridades perseguidoras e ate a decapitacao em 303, para assim testemunhar com a vida, ou morte o que disse: "Adoro a um so Deus verdadeiro, e a ele prometi amor e fidelidade".Somente em 1894 o martirio da jovem Luzia, tambem chamada Lucia, foi devidamente confirmado, quando se descobriu uma inscricao escrita em grego antigo sobre o seu sepulcro, em Siracusa, Ilha da Sicilia. A inscricao trazia o nome da martir e confirmava a tradicao oral crista sobre sua morte no inicio do seculo IV. SANTA MARIA MADALENA ficou conhecida por ser pecadora, mas, pela conversao de sua alma tornou-se santa penitente. Jovem descendente de familia nobre e rica e dotada de qualidades invejaveis de corpo e espirito, Madalena ficou orfao em tenra idade. Bem cedo adquiriu independencia. Pouco a pouco perdeu o recato proprio das donzelas da epoca, dando ouvidos a voz sedutora da paixao.Quiz a providencia divina que o olhar de Madalena se cruzasse com o olhar sereno de Jesus. Pela primeira vez lhe veio a compreensao de que outra coisa, que nao a sensualidade, era capaz de tocar o coracao humano: o amor divino. A conversao efetuou-se durante um banquete na casa do fariseu Simao.Diante de Jesus e do espanto de todos, Madalena prostra-se, lavando os pes de Cristo com suas lagrimas de arrependimento e secando-os com seus cabelos. "Teus pecados estao perdoados. Tua fe te salvou. Va em paz", diz Jesus. Foi a Madalena que Jesus escolheu aparecer apos a ressurreicao.
Oi Gente, Esta e uma receita deliciosa e facil que fizemos ontem aquina minha casa. A receita e a massa basica de nhoque que combina com diversosmolhos. Fizemos nhoque ao pesto acompanhada de file mignon. A receita do molho pestoencontra-se no site. Boa pedida para um jantarzinho de final de semana.Cozinhem!Ingredientes 750g de batatas (6 batatas medias)1 xicara de fecula de batata1 ovo1 colher de sopa de manteigaSal a gostoPreparo Cozinhe as batatas e amasse-as ate o ponto de pure. Em uma vasilha coloque a batata amassada, o ovo, a manteiga, o sal e misture. Coloque a farinha aos poucos ate que a massa fique consistente.Enrole a massa em canudinhos e corte com uma faca os pedacos de massa. Coloque aos poucos em agua fervente. A massa cozinha muito rapido e ao subir para a superficie da panela retire e reserve em um refratario. Acrescente o molho de sua preferencia e esta pronto para ser servido.Bom apetite e ate breve. Oi GenteDepois de um tempinho sem postar nada (por preguica, eu confesso), hoje iremos postar uma receita bem gostosa e que combina muito com esse friozinho (pelo menos aqui em Brasilia). Experimentei a primeira vez quando minha esposa cozinhou esse lagarto pra receber amigos em casa. Ficou uma delicia, o molho fica escuro e incorpado e a carne desfiando. Depois de quase 4 anos resolvi copiar Dela pra ver se ficava tao bom quanto. Vamos cozinhar?INGREDIENTES1 kg de lagarto4 dentes de alho amassados4 cebolas picadas1 molho de tomate pronto1 lata de cerveja escura (nao muito doce)Sal a gostoPimenta do reino a gosto (moida na hora, por favor)MODO DE PREPARO Frite a cebola e depois acrescente o alho. Sempre frite a cebola primeiro, pois demora mais que o alho pra dourar. Coloque a peca de carne inteira na panela e doure de todos os lados. Acrescente o molho de tomate. A seguir, acrescente a cerveja e mexa mais um pouco. Assim que ferver tampe a panela. Deixe na pressao em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos. Enquanto espera tome alguma bebidinha (cerveja, vinho, ect) do seu gosto. Retire a carne da pressao e deixe o molho apurar mais e engrossar um pouco. Voce pode trapacear dissolvendo uma colherinha de cafe de amido de milho na agua e acrescentar no molho para que engrosse mais rapido.Boa semana e conzinhem! Fala pessoal, depois de muito tempo sem postagens segue uma bem pedida dos amigos.Uma torta de doce de leite super facil de fazer que e sucesso garantido.Ingredientes:Massa:300grs de biscoito maizena150grs de manteiga sem salRecheio:400grs de doce de leite baunilhado1cx de creme de leite (200grs)Obs: Uma das principais diferencas do doce de leite argentino para o brasileiro, e o fato de o porteno ser baunilhado, possuir aroma e sabor de baunilha. O legitimo doce de leite argentino que sempre encontro e o "La Salamandra", normalmente na rede de supermercados Pao de Acucar, mas sempre utilizo um doce feito no Brasil com todas as caracteristicas do porteno e mais em conta, o "La Serenissima" que encontro na mesma rede de supermercados.Doces de LeiteModo de preparo Massa:Bata os
biscoitos maizena no liquidificador ate que vire uma farinha.Derreta a manteiga no microondas (uns 20 segundos) e misture a farinha de biscoitos.Misture ate ficar homogeneo.Forre com essa massa o fundo de uma forma (de preferencia que seja fundo removivel) e suba nas bordas o equivalente a 2 dedos.Asse por 15 minutos em forno baixo (180oC).Modo de preparo do recheio:Bata na batedeira o creme de leite e o doce de leite por cerca de 10 minutos.Montagem da torta:Apos o resfriamento da massa, despeje todo o recheio sobre a massa e o espalhe uniformemente.Leve ao freezer por ao menos 4 horas.Pronto para servir.Lembre-se que para o creme manter a consistencia, a torta nao deve permanecer por muito tempo fora do freezer.Espero que gostem.Ate a proxima.
E ai galera...Esta dificil conseguir tempo para postagens, mas vamos a mais uma.Camaroes na Moranga...Ingredientes:1 abobora moranga ou japonesa (usei japonesa)500 gr de camaroes medios descascados1 cebola media4 tomates pelados1 cx de creme de leite1 copo de requeijao cremoso7 colheres de sopa de azeite50 gr de mucarela raladasal a gostoModo de preparo:Corte uma tampa na parte superior da abobora e retire todas as sementes de seu interior.Passe uma colher de sopa de azeite na parte de dentro da abobora e uma colher na parte de fora da abobora.Espalhe uma pequena quantidade de sal na parte de dentro da abobora.Coloque 50 ml de agua dentro da abobora, tampe-a com sua propria tampa, a envolva completamente em papel aluminio e leve ao forno pre aquecido ( temp. 250o) por aproximadamente 40 minutos.Reserve a abobora.Em uma frigideira acrescente 5 colheres de sopa de azeite e deixe esquentar.Em seguida acrescente o camarao em pequenas porcoes, para que nao esfrie o azeite e deixe fritar por aproximadamente 1 minuto. Retire os camaroes, espere mais um minuto e repita a operacao com outra pequena quantidade de camaroes ate que todos estejam fritos..Reserve os camaroes. Utilize o azeite que fritou os camaroes para dourar as cebolas.Acrescente a cebola os tomates pelados (utilizo os enlatados pela praticidade) cortados e deixe refogar por uns 15 minutos. Se o molho comecar a secar, adicione pequenas quantidades de agua para que o cozimento seja completo. Adicione um pouco de acucar ao molho para diminuir a sensacao de acidez e acrescente sal a gosto.Ao desligar o fogo do molho, acrescente o creme de leite. Nao adicione a caixa toda de uma vez, acrescente aos poucos e va experimentando ate chegar no ponto de sua preferencia.Montagem:Raspe um pouco da abobora e misture ao molho.Passe metade do copo de requeijao no interior da abobora.Faca camadas de molho e camarao, intercalando os dois.No final cubra como restante do requeijao e salpique a mucarela ralada.Deixe alguns camaroes para colocar sobre o queijo para decorar.Leve novamente ao forno apenas para gratinar o queijo.Se tiver forno com funcao gratinar, melhor ainda.Espero que gostem.Ate a proxima. Oi Gente, Essa receita e bem facil e deliciosa. Fizemos este miolo de alcatra na pedra com chimichurri (molho para carnes) que e bem comum na Argentina e Uruguai. Servimos de acompanhamento um pure de batatas com bastante manteiga e leite integral. Na falta da pedra para carnes (pedra-sabao com alcas), voce podera fazer na frigideira, mas com certeza a pedra da diferenca no sabor. Aproveitem.INGREDIENTES1 kg de miolo de alcatraEsta cerveja e para ser bebida enquanto cozinhaSal a gostoPimenta do Reino (moida na hora)PARA O MOLHO CHIMICHURRI1 colher de sopa de oregano desidratado1 colher sopa de salsa desidratada1 colher de manjericao desidratado1 ramo de manjericao fresco picado1 dente de alho amassado1 colher (de cafe) de pimenta branca1 colher de vinagre2 colheres de suco de limao2 colheres de azeite1 colher (de cafe) de acucarSal a gostoMODO DE PREPAROCorte a carne numa espessura de 3 a 4 cm tempere com o sal, pimenta moida e coloque azeite na pedra (ou frigideira) e acrescente a carne. Apos
selar bem de todos os lados levar ao forno por 6 minutos a 200 graus para uma carne ao ponto. Sirva com o molho chimichurri.MOLHOEm um recipiente misture todos os ingredientes secos e depois acrescente os outros e mexa bem.Bom apetite e ate a proxima!
Casquinha de Siri gratinadaOi Gente, Postamos hoje entrada, prato principal e sobremesa. Fizemos este jantar no aniversario da minha menina (esposa) e e claro, tudo ficou perfeito. Sao tres receitas simples e de sobremesa fizemos um sufle de chocolate do site da cozinha pratica da GNT. Como sempre a familia fez parte desse momento delicioso. Foram muitos vinhos e bons papos, alem dos pratos maravilhosos. Obrigado Bigui, Dri e Ana Clara. Curtam a receita e curtam nosso grupo no facebook. Cozinhem!CASQUINHA DE SIRIIngredientes 500 g carne de siri desfiada (voce acha congelado em grandes mercados) 2 cebolas1 dentre de alho1 tomate (picado)200ml de leite de coco Sal a gostoPimenta do reino a gostoSalsinha e cebolinha a gosto Azeite a gostoModo de PreparoRefogue a cebola e o alho em uma frigideira bem quente. Acrescente a carne de siri temperada com o sal e a pimenta e deixe por 2 minutos. Tempere a carne de siri no maximo 2 minutos antes de cozinha-la. Acrescente o leite de coco e deixa ferver por mais 5 minutos, desligue e acrescente a salsa e cebolinha. Coloque em um refratario ou similar com um pouco de azeite e deixe gratinar no forno por 10 min. Esta pronta sua casquinha.Camarao ao requeijaoCAMARAO AO REQUEIJAOIngredientes1 kg de camarao medio3 cebolas2 dentes de alho2 tomates picados2 copos de requeijao cremosoSal a gostoPimenta do reino a gostoModo de PreparoRefogue a cebola e o alho em uma frigideira bem quente. Acrescente o camarao ja temperado com sal e pimenta. Tempere o camarao no maximo 2 minutos antes de coloca-lo na frigideira para nao desidrata-lo. Frite por uns 3 minutos, ou ate que mude de cor. Acrescente o requeijao e deixe por mais 5 minutos. Esta pronto! Sirva como acompanhamento: arroz com ervilhas e batata palha. SUFLE DE CHOCOLATEA receita se encontra no link abaixo do site Cozinha Pratica GNT.(http://gnt.globo.com/receitas/Mousse-ou-sufle-de-chocolate.shtml) Oi Gente,Fizemos essa bebida num desses dias quentes de Brasilia. A bebida e muito facil de fazer e fica super refrescante. Fizemos duas versoes da bebida que ficaram muito boas. Aproveitem e facam nesse final de semana!Sangria com vinho tinto seco INGREDIENTES 1 garrafa de vinho tinto seco ou frisante 1 lata de refrigerante de limao 300 ml copo de suco de laranja 2 macas picadas 1 abacaxi picado (sem o miolo) 1 cacho grande de uvas fatiadas ao meioAcucar a gosto 1 limao para decorar Gelo a gosto PREPAROSangria com frisante branco Coloque as frutas picadas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o acucar. Adicione o suco de laranja, o vinho, o refrigerante e o gelo. Deixar por no minimo 30 minutos para pegar o sabor das frutas. Enfeite a jarra e coloque mais gelo se necessario. Oi Gente, Quem ja experimentou um legitimo doce de leite Argentino? A diferenca entre o nosso doce e o deles e a fava de baunilha que pode ser encontrada em lojas especializadas ou pela internet. Esse doce e muito saboroso e facil de fazer porem demora um pouco para ficar pronto. Recomendamos mais essa delicia original do kikumida! INGREDIENTES1 litro de leite integral
(sugiro que utilize um de qualidade)2 xicaras de acucar cristal1 fava de baunilhaMODO DE PREPAROColoque o acucar na panela e ligue-a em fogo baixo. O objetivo aqui e fazer um caramelo. Nao mexa o acucar para que derreta mais facilmente. Assim que o acucar estiver todo derretido, mexa lentamente para que nao queime e espere escurecer e ficar da cor caramelo. Coloque o leite com CUIDADO e aos poucos para que nao espirre o conteudo. Abra a fava ao meio raspando seu conteudo e coloque na panela apenas o conteudo. O acucar ficara grudado no fundo, mas nao se preocupe que aos poucos ele ira desgrudando. Mexa devegar e espere engrossar. Este processo dura em media de uma a duas horas. Mexa sempre nao deixando o doce grudar no fundo da panela. Quando estiver escuro e bem grosso deligue a panela, coloque em um refratario e deixe esfriar por no minimo 2 horas. Esta receita rende 800g. Bom apetite e ate a proxima.
E ai pessoal, espero que todos estejam bem. Hoje vou postar mais umas das comidinhas que fiz durante as 'ferias'. Um prato simples de fazer, mas que adoro o visual, e o sabor tambem e fantastico.Ingredientes:500 gr de Pappardelle (ou sua massa preferida)3 Xicaras de Folhas de Manjericao2 e 1/2 Xicaras de Azeite Extra Virgem70 gr de Queijo Parmesao50 gr de Castanha do Para2 Dentes de AlhoSal a GostoPreparo:Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a massa (e claro.. rsrsrs).Depois que o creme estiver homogeneo, va experimentando o sal e colocando a quantidade que achar necessaria. Nao acho bacana colocar o sal no inicio porque o queijo parmesao ja e bem salgado. O parmesao nao e de saquinho, compre em pedaco e rale, de preferencia Faixa Azul, a diferenca do sabor e aroma e grande.A receita original de pesto utiliza uma amendoa chamada Pinoli, mas e bem cara. Eu usualmente substituo por nozes, mas testei com castanha do para e achei bem bacana.Cozinhe a massa de sua preferencia ate deixar al dente.Misture a massa ao molho pronto, ou se quiser, mote o prato da forma que achar melhor. Usei a castanha triturada e um fio de creme de leite para decorar o prato da foto.Voce pode armazenar o molho na geladeira, por um bom periodo, caso sobre ou queira fazer de vespera.Combina muito tambem com bruschetas, saladas ou qualquer tipo de massa.Espero que gostem. A Adriana (foto) gostou, pelo menos foi o que disse.. rssrsrsrAbraco a todos. Fala meu povo..Hoje postamos uma receita bem requisitada nesta epoca de festas Juninas.A tradicional Canjica. A familia experimentou, e o pessoal do trabalho tambem. Aparentemente foi aprovada, entao e so fazer e se deliciar.Ingredientes:2 latas Leite Condensado1 Coco Seco1 Litro de Leite Integral500 gr de Canjica Branca8 PacoquinhasPreparo:Deixe a canjica de molho em agua por pelo menos umas 8 horas.Descarte a agua que utilizou para deixar de molho e coloque a canjica pra cozinhar com outra agua, na panela de pressao.Coloque um fio de oleo no fundo da panela, para evitar que a canjica grude. Pode colocar a agua bem acima do nivel da canjica, pois e ela quem ira dar a cremosidade do caldo.Apos "pegar pressao", deixe cozinhar por cerca de 50 min em fogo baixo.Quando abrir a panela, a canjica estara bem cozida, macia, e quase sem agua.Misture entao o coco seco ralado (prefiro comprar o coco, descascar e ralar, mas pode usar coco ralado industrial), uma lata de leite condensado, e metade do leite (se gostar, pode acrescentar um pouco de leite de coco tambem).Coloque a panela novamente no fogo baixo, mas agora aberta, e va mexendo para apurar a cremosidade.Experimente o caldo para saber o quao doce ele esta. Lembre-se de nao deixar muito doce se for colocar a pacoquinha.Va acrescentando leite e leite condensado ate chegar no ponto de docura e cremosidade que deseja.Chegando no ponto desejado, desligue a panela e esfarele as pacoquinhas na mesma.Esta pronta uma deliciosa e simples receita de canjica.Espero que gostem.Abraco a todos. Nesta segunda-feira, o prefeito Wainer Machado decreta situacao de emergencia em Santana
do Livramento pela falta de chuvas no municipio. A estimativa e de que os prejuizos cheguem em torno de R$29 milhoes.Segundo o decreto assinado pela prefeitura de Livramento, a diminuicao consideravel da capacidade de exploracao da agua causou perdas consideraveis nas lavouras de milho, soja, feijao, culturas de subsistencia, na criacao de gado leiteiro, aves e afetou seriamente a producao da bacia leiteira. No domingo, o coordenador da Defesa Civil de Santana do Livramento, Andre Pereira, ja havia encaminhado um relatorio de notificacao preliminar de desastre para o Ministerio da Integracao Nacional e para a Coordenadoria Estadual de Defesa Civil. Um levantamento da Emater e da Secretaria da Agricultura deste Municipio consideraram grandes perdas ocorridas na agropecuaria local. Segundo o coordenador, as maiores perdas foram identificadas no plantio de soja, pecuaria de leite e pecuaria de corte. A soja teve dificuldades em torno de 16% de replantio e prejuizo de 15% de diminuicao da area plantada em um safra de 12 mil hectares. A pecuaria de leite teve uma quebra de, ate entao, 40%. Segundo Pereira, ate a semana passada, a estimativa era de que a perda chegasse a 60%, porem, alguns milimetros de chuva dos ultimos dias amenizaram a situacao. Na pecuaria de corte, em 569 mil cabecas de gado existentes na regiao, nascem anualmente 100 mil terneiros, desses, preve-se uma reducao de 20%.Nas propriedades rurais ha escassez de agua nas fontes naturais e acudes que abastecem o consumo local. Um contato com representantes dos trabalhadores rurais esclareceu alguns problemas de agua potavel na regiao. O coordenador confirma que as regioes de Ibicui, Cerro Chato, Banhado Grande e Dom Camilo estao entre as que a agua captada nao e suficiente devido a falta de estrutura dos pocos artesianos. A vistoria da Coordenadoria Estadual de Defesa Civil deve ser realizada nesta terca. Foram solicitados caminhoes-pipa, pois os existentes na cidade sao pequenos para abastecer todos os locais afetados pela estiagem.No final de dezembro ouve graves transtornos com o abastecimento de agua na cidade, devido a problemas com os reservatorios do Departamento de Agua e Esgoto, ja que a demanda de consumo no final do ano foi aquem do que os reservatorios tinham condicoes de abastecer. Porem, o racionamento nao foi considerado, ja que o problema esta normalizado.