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diabo. Aqui Judas simplesmente evidencia de quem ele era servo. Quem mandava em sua vida. A quem ele de fato obedecia. Ah! Devemos orar continuamente para que o nosso Cristianismo seja genuino. Mesmo que nossa vida seja fragil, precisamos dizer: Senhor, tu sabes todas as coisas, tu sabes que eu te amo.6. Judas e um alerta para nos sobre o perfeito conhecimento que Cristo tem de todo o seu povo. Jesus pode distinguir entre uma falsa profissao de fe e a verdadeira graca. A igreja pode ser enganada, mas Jesus nao. Homens maus como Judas podem ocupar os postos mais altos na lideranca das igrejas, mas jamais enganarao a Jesus. Jesus conhece aqueles a quem ele escolheu (13:18-19). Esse conhecimento de Jesus alerta os hipocritas ao arrependimento. Jesus deu todas as oportunidades para Judas se arrepender. Ele o chamou. Ele o ensinou. Ele o comissionou. Ele lavou os seus pes. Ele o tratou como amigo. Ele lhe deu todos os privilegios que deu aos outros discipulos. Mas o mesmo sol que amolece a cera endurece o barro. Os discipulos foram salvos, Judas pereceu.III. A TERCEIRA LICAO DE JESUS E QUE PRIVILEGIOS NAO IMPLICAM EM ORGULHO, MAS EM HUMILDADE V. 3-51.Jesus sabia quem era. Sabia de onde tinha vindo e para onde estava indo. Sabia sua origem e seu destino. Sabia que era o Rei dos reis. Sabia que era o Filho do Deus Altissimo. Sabia que o Pai tudo confiara em suas maos. Sabia que era o soberano do Universo. Mas sua majestade nao o levou a auto-exaltacao, mas a humilhacao mais profunda. O que ele sabia determinou o que ele fez. Sua humildade nao procedeu da sua pobreza, mas da sua riqueza. Sendo rico se fez pobre. Sendo Rei se fez servo. Sendo Deus se fez homem. Sendo soberano do universo se cingiu com uma toaha e lavou os pes dos seus discipulos.2. Era costume que as pessoas antes de se assentar a mesa lavasse os pes. Eles tinham vindo de Betania. Seus pes estavam cobertos de poeira. Eles nao podiam assentar-se a mesa antes de lavar os pes. Esse era o servico dos escravos. Jesus estava no cenaculo com eles. Ali nao havia serventes. Jesus esperou que eles tomassem a iniciativa de lavar os pes uns dos outros. Mas eles tinham muito orgulho para fazer um servico de escravo. Ninguem tomou a iniciativa. Eles abrigavam no coracao quem era o mais importante entre eles (Lucas 22:24-30). Judas nesse momento ja havia decidido trair a Jesus por trinta moedas de prata. Eles pensavam que privilegios implicava em grandeza, em reconhecimento, em aplausos, em regalias.3. Foi no meio de tais homens que se sentiam muito importantes, homens em cujo meio estava Judas, o traidor que Jesus se levanta. Mesmo sabendo que era o Filho de Deus e que tinha vindo do ceu e voltava para o ceu, Jesus cinge-se com uma toalha. Deita agua em uma bacia. Comeca a lavar os pes dos discipulos e enxugar-lhes com a toalha. Jesus repreende o orgulho dos discipulos com a sua humildade. Jesus mostra que
no Reino de Deus o maior e o que serve. A grandeza no reino de Deus nao e medida por quantas pessoas estao a seu servico, mas a quantas pessoas voce esta servindo. Devemos ter o mesmo sentimento que houve tambem em Cristo Jesus. Ele sendo Deus nao julgou como usurpacao o ser igual a Deus. Ele se esvaziou. Ele se humilhou. Ele sofreu morte humilhante e morte de Cristo. Devemos nos revestir de humildade. Porque aquele que se humilhar sera exaltado.4. Jesus sendo o soberano do universo cingiu-se com uma toalha. Sendo o Rei dos reis enclinou-se para lavar os pes sujos dos seus discipulos. Ah como precisamos precisamos dessa licao de Jesus hoje. Temos hoje muitas pessoas grandes na igreja, mas poucos servos. Muita gente no pedestal e poucas inclinadas com a bacia e toalha na mao. Muita gente querendo ser servida e poucas prontas a servir. A humildade de Jesus repreende o nosso orgulho.5. Humildade e amor sao virtudes que os homens do mundo podem entender, se eles nao compreendem doutrinas. O cristao mais pobre, o mais fraco e o mais ignorante pode todoos os dias encontrar uma ocasiao para praticar amor e humildade. Cristo nos ensinou como fazer isso. O que Jesus teve em mente nao foi um rito externo, o lavapes, mas uma atitude interna, da humildade e da vontade de servir.IV. A QUARTA LICAO DE JESUS NOS ENSINA SOBRE A EFICACIA DA SALVACAO E A NECESSIDADE DE UMA PURIFICACAO DIARIA V. 6-111. Pedro revela neste texto mais uma vez o seu temperamente ambiguo e contraditorio. Num momento ele proibe Jesus lhe lavar os pes; noutro momento quer ser banhado dos pes a cabeca. Pedro revela neste texto que nao entende o que Jesus esta fazendo. Ele ve mas nao compreende. Seu coracao estava certo, mas sua cabeca estava completamente errada. Pedro tem mais amor do que conhecimento, mais sentimento do que discernimento espiritual. Ao mesmo tempo que chama Jesus de sair, diz-lhe: De modo nenhum me lavaras os pes. Pedro errou quanto ao estado de humilhacao de Cristo e Pedro errou tambem quanto ao significado do ato de Jesus. Ele pensou num ato literal enquanto Jesus estava falando de uma purificacao espiritual. A linguagem de Jesus aqui e a mesma do capitulo 3 quando ele falal do nascimento espiritual, do capitulo 4, quando ele fala da agua espiritual, e do capistulo 6 quando ele fala do pao espiritual. Agora ele fala da limpeza espiritual. Pedro ja havia demonstrado essa ambiguidade antes: confessa Jesus e depois o repeende (Mateus 16:16,22). Chama Jesus de Senhor e o proibe de lavar-lhe os pes (Joao 13:6-8). Promete ir com Jesus ate a morte e o nega tres vezes (Joao 13:36-38).2. Pedro precisava entender o que era ser lavado por Cristo. Jesus nao estava falando de uma lavagem fisica, mas espiritual. Quem nao for lavado, purificado, justificado e santificado por Cristo nao tem parte com ele (1 Corintios 6:11). Cristo precisa lavar-nos se nos vamos reinar com ele em sua gloria. Judas nao estava limpo, ou seja, ele nao tinha sido
transformado, convertido.3. Pedro precisava entender que uma vez salvo, salvo para sempre. Quem ja se banhou nao precisa lavar-se senao os pes. A salvacao e uma davida eterna. A palavra lavar nos versos 5-6,8,12 e 14 e nipto e significa lavar uma parte do corpo. Mas a palavra lavar no verso 10 e louo e significa lavar o corpo completamente. A distincao e importante, porque Jesus estava ensinando os seus discipulos a importancia de uma caminhada santa. Quando um pecador confia em Jesus e banhado completamente e seus pecados sao perdoados (1 Corintios 6:9-11; Tito 3:3-7; Apocalipse 1:5). E Deus nunca mais se lembra desses pecados (Hebreus 10:17). Contudo, como os crentes andam neste mundo eles sao contaminados e precisam ser purificados. Nao precisam ser justificados de novo, mas de constante purificacao. Se confessarmos os nossos pecados, ele e fiel e justo para nos purificar e nos perdoar (1 Joao 1:9). Quando andamos na luz temos comunhao com Cristo. Quando somos purificados andamos em intimidade com Cristo.4. Pedro precisava entender que os salvos precisam continuar ser purificados. Precisamos ser lavados continuamente pelo sangue de Cristo. Precisamos ser purificados das nossas impurezas. Se confessarmos os nossos pecados ele e fiel e justo para nos perdoar os pecados. Precisamos ser lavados para entrarmos no banque da comunhao com Cristo. Nossos pes precisam ser lavados. O mesmo sangue que nos lavou em nossa conversao, agora nos purifica diariamente em nossa santificacao.V. A ULTIMA LICAO DE JESUS E SOBRE A VERDADEIRA NATUREZA DA FELICIDADE DO CRISTAO V. 12-20 (17)1. Jesus define o que e felicidade (13:17). Bem-aventurado aqui significa muito feliz. Mas quem e feliz? E aquele que serve e serve aos mais fracos, da maneira mais humilde. Feliz e aquele que nao apenas chama Jesus de Mestre e Senhor, mas tambem imita a Jesus, servindo ao proximo. Ser feliz segundo o mundo e estar acima dos outros. E ser servido por todos. Ser feliz no Reino de Deus e rebaixar-se para servir aos mais fracos. A grandeza no Reino de Deus nao e medida por quantas pessoas nos servem, mas a quantas nos servimos. A felicidade nao e um fim em si mesma, mas um sub-produto de uma vida que vivemos dentro da vontade de Deus. O mundo pensa que felicidade e o resultado de outros nos servirem, mas a real felicidade e servirmos aos outros em nome de Jesus. O mundo pergunta: Quantas pessoas servem voce. Mas Jesus pergunta: a quantas pessoas voce esta servindo? No Reino de Deus o maior e o servo de todos.2.O crente nao deve se envergonhar de fazer nenhuma coisa que Jesus tenha feito (13:17). Jesus deixou a gloria, o ceu, os anjos, o trono e veio ao mundo para servir, servir pecadores como eu e voce. Na vida crista nao ha espaco para vaidade, para orgulho. Nosso Rei foi servo. Ele se esvaziou. Ele se despiu da sua gloria. Ele nasceu numa manjedoura. Ele nao tinha onde reclinar a cabeca. Ele cingiu-se com uma toalha. Ele foi sepultado num tumulo emprestado. Ele lavou os pes de homens fracos
e cheios de vaidade. Ele fez um trabalho proprio dos escravos. E seus discipulos deveriam fazer o mesmo.3. Jesus nos ensina sobre a inutilidade do conhecimento religioso que nao e acompanhado pela pratica (13:17). Um conhecimento que nao se traduz em trabalho, em obra, em servico e esteril e nao pode trazer felicidade. Nao basta conhecer a verdade se nao somos transformados por esta verdade. O conhecimento sem amor envaidece. A fe sem obras e morta. A doutrina sem vida e inutil. O conhecimento sem a obediencia nos torna mais culpados diante de Deus. O conhecimento sem pratica nao nos coloca acima do nivel dos demonios (Marcos 1:24 e Tiago 2:20). Satanas conhece a verdade, mas nao tem nenhuma disposicao para obedece-la. Conhecimento sem pratica descreve o carater de Satanas e nao do crente. Por isso, Satanas e sumamente infeliz. Um crente feliz e aquele que nao apenas conhece, mas pratica o que conhece.CONCLUSAOO texto que acabamos de considerar nos ensina quatro licoes fundamentais: Diante dos privilegios devemos agir com humildade. Diante da contaminacao do mundo, necessitamos de purificacao constante. Diante da vaidade do mundo, precisamos aprender que a verdadeira felicidade e servir e nao ser servido. Diante da eternidade e do destino da nossa alma, precisamos vigiar-nos para nao cairmos no abismo da hipocrisia. Que aprendemos estas licoes que Jesus ensinou a sombra da cruz!
Tem sabor de infancia, de ferias, de alegria... As minhas lembrancas de batata frita sao maravilhosas. Minha mae usava a gostosura como moeda. Fritava um prato cheio pra cada filho, sempre aos sabados, era uma recompensa pelo bom comportamento durante a semana. So que nao me recordo de ficarmos nenhum fim de semana sem a delicia, sera que nos comportavamos sempre bem? Um sabado disse pra ela que poderia comer vinte quilos que nao enjoaria. Minha mae me respondeu: Sente ai, vou comecar a fritar! Claro que minha mae nao ia fritar tuoda aquela quantidade, queria mesmo educar a filha gulosa. No segundo prato eu ja estava pedindo arrego. Ficou a licao de nao comer com os olhos... Hoje em dia nem sou tao louca assim por essa delicia de infancia, mas sempre que saboreio...hum! Me lembro daqueles sabados de festa! Curiosidade - Museu da Batata Frita A batata frita tem um museu: o Frietmuseum fica na Belgica, cidade de Bruges, proximo a Bruxelas. Quem visita o museu pode ver a historia da batata e tambem provar alguns pratos feitos a base de batata e tem ate sobremesa de batata frita. BATATA FRITA Equipamentos Balanca, fogao. Utensilios Bowl, faca, peneira, panela. Rendimentos 4 porcoes Insumos: Ingredientes Quantidade Batata inglesa 1 kg Oleo de soja 600 ml Sal refinado a gosto Modo de Preparo: 1. Descasque as batatas. 2. Corte em formato palito - corte rodelas com cerca de 1 cm e fatie as rodelas. 3. Coloque agua em uma panela e deixe no fogo ate comecar a ferver. 4. Coloque as batatas ja cortadas dentro da agua fervente e deixe de 3 a 5 minutos. 5. Retire da agua fervente e coloque em tigela com gelo para para a coccao. 6. Escorra as batatas e coloque sonbre um pano limpo e seco. 7. Coloque o oleo em frigideira funda para esquentar. 8. Quando a temperatura do oleo estiver bem alta, junte as batatas. 9. Retire as batatas quando estiverem fritas com uma escumadeira. Coloque sobre papel absorvente para escorrer a gordura. 10. Tempere com sal. Chef Cris Leite Pe-de- Moleque O pe-de-moleque e um doce original da culinaria brasileira, surgiu no seculo XVI com a chegada da cana de acucar ao Brasil. E um dos doces mais apreciados no pais, e consumido, principalmente, nas festas juninas. Pe de Moleque Equipamentos Balanca, fogao. Utensilios Bowl, colher, espatula, faca, panela. Rendimento 30 porcoes Ingredientes Quantidade Rapadura 1 kg Amendoim torrado sem pele 1 kg Leite integral 200 ml Creme de Leite fresco 100 ml Manteiga sem sal 40 g para untar a bancada Modo de Preparo: 1. Corte a rapadura em pequenos pedacos com uma faca de serra sobre uma tabua limpa e seca. 2. Misture o leite integral com o creme de leite. 3. Leve ao fogo a rapadura cortada com o leite misturado, mexa sem parar ate que derreta por completo. 4. Quando a mistura estiver fervendo vai formar uma espuma grossa junte o amendoim de uma so vez. Diminua a chama do fogao. 5. Bata bem ate que o doce comece
a esfriar e endurecer. 6. Despeje sobre uma superficie untada com manteiga, acerte bem com uma espatula. 7. Corte, deixe esfriar e para guardar em recipiente com tampa. 8. A textura desse pe-de-moleque e macia. Chef Cris Leite
Jornalista, policial, deputada, e polemica, e verdadeira, e docil, e fiel, uma mulher de garra e forca, essa e Marina Maggessi, uma amiga muito querida. Quem conhece Marina sabe que ela e uma cozinheira de mao cheia. Com certeza esse dote foi moldado pela mae e pela avo durante sua infancia recheada de sabores. Nao podia faltar lembranca da comida preferida de infancia. Nesse trecho do livro Dura na Queda Marina expoe com muita emocao sua memoria gastronomica. Lembra do prato que sua mae preparava pra ela nos seus aniversarios: ...Nao tinha jeito. O unico dia do ano em que eu ganhava o coracao rosa de minha mae era no meu aniversario. Contava os dias para ter esse privilegio. E minha mae caprichava. Fazia para mim de presente uma comida que amo ate hoje: surpresinha de legumes. Ela picava cenoura, chuchu e vagem. Batia claras em neve, coisa basica do sufle. Farinha de trigo, agua, botava bastante queijo parmesao e misturava tudo. Finalizava com farinha de rosca por cima e colocava no forno. Que delicia! Saia quentinho, com o queijo derretido. Ate hoje mamae faz essa comida, mas nao tem o mesmo sabor. Ela deve ter perdido a mao para cozinhar... Surpresinha de Legumes (Sufle de legumes) Equipamentos Balanca analitica, batedeira, fogao, forno. Utensilios Bowl, colher, faca, fuet, panela, refratario. Rendimento 4 porcoes Insumos: Ingredientes Quantidade Vagem macarrao 200 g Cenoura 200 g Chuchu 200 g Claras 2 unidades Manteiga p/ untar Farinha de rosca p/ untar Queijo parmesao ralado p/ polvilhar Sal refinado a gosto Creme: Leite integral 500 ml Farinha de trigo 50 g Manteiga sem sal 50 g Queijo parmesao ralado 100 g Nos moscada ralada a gosto Sal refinado a gosto Modo de Preparo: 1. Corte os legumes em cubos de 2 centimetros. Cozinhe em agua e sal. 2. Creme: Em panela grande derreta a manteiga, mantenha a chama do fogao baixa, quando comecar a aparecer uma espuma esbranquicada, adicione o leite frio, misture rapidamente. Mexendo sempre para dissolver a farinha no leite, deixe engrossar o creme. Acrescente o queijo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe esfriar. 3. Bata as claras em neve. 4. Envolva os legumes com o creme, Adicione as claras e misture delicadamente. 5. Unte o refratario e polvilhe com a farinha de rosca, Coloque o sufle de legumes, polvilhe com o queijo ralado. 6. Leve ao forno a 200oC por 25 minutos. Chef Cris Leite Comidinhas que as avos preparam contribuem muito para a formacao de um individuo. Ai, a comida da minha avo! Falamos essa frase toda vez que esses sabores nos faz viajar. Lembrancas de um tempo com gosto de alegria de infancia. Essa receita de salame de chocolate e da Vo Araci. Uma senhora de 83 anos (muito fofa) que torna a vida de toda a familia mais saborosa. Ela e avo do meu marido. Prepara tantas comidinhas deliciosas que foi dificil selecionar uma. Fiz uma votacao entre os netos, nao resolveu: cada um queria uma em especial. Escolhi esse salame pra agucar a memoria gastronomica dos netos da Vo
Araci, e, tambem de todos os que comeram salame de chocolate na infancia. Salame de Chocolate da Vo Araci Utensilios Bowl, colher, faca, panela.. Equipamentos Balanca analitica, fogao, geladeira, processador. Rendimento 12 porcoes Ingredientes Quantidade Biscoito Maria 390 g Chocolate meio amargo 220 g Chocolate em po 100 g Manteiga sem sal 120 g Acucar refinado 100 g Manteiga p/ untar 30 g Acucar de confeiteiro p/ polvilhar 60 g Papel aluminio para enrolar o salame Modo de Preparo: 1. Aqueca a manteiga em banho maria. 2. Derreta o chocolate picado na manteiga aquecida. 3. Triture o biscoito no processador, deixe 6 unidades em pedacos grandes. 4. Misture o acucar, o chocolate derretido, o chocolate em po e o biscoito triturado, amasse bem para formar uma massa homogenea. 5. Acrescente os pedacos de biscoitos maiores e misture bem a massa. 6. Unte a folha de papel aluminio com a manteiga, polvilhe com o acucar de confeiteiro. 7. Coloque a massa sobre a folha. Enrole dando o formato de um salame. Amarre as laterais do papel aluminio. 8. Leve ao freezer por 4 horas. 9. Retire do freezer, retire o papel e corte o salame em fatias. Chef Cris Leite
Gabi Zanini Hoffmann, talentosa jornalista, escritora, fez tambem faculdade de cinema. Trabalhamos juntas em grandes e desafiadores eventos. Passavamos nossas noites na preparacao dos jantares e coqueteis sem sentir. O seu humor inteligente nao deixava o cansaco chegar na equipe. Depois de ler essa carta, voces entenderao porque eu me tornei amiga dessa pessoinha tao especial! Minha querida amiga, voce me pergunta sobre os felizes sabores da infancia e prontamente eu penso em varios dos quais ainda posso sentir gosto e aroma, de tao marcantes. Abro um sorriso largo.Entao me recordo que sabores de infancia podem ser divididos em duas categorias: os que tem repeteco e os que nao tem repeteco.Ai tenho vontade de chorar.Assim como o tempo apura nosso paladar, ele tambem nos ensina a segurar o choro. Mas no que diz respeito a comida, comigo e assim: falou em algo que nao tem repeteco, as lagrimas vem. Devem ser as mesmas lagrimas inibidas pelas ofertas de gostosuras, que na epoca cederam a chantagem gastronomica, agora querendo vinganca.E a avo que ja nao tem mais tempo para fazer os quitutes (ah, vovozinha, que saudade da epoca em que sua maior preocupacao era a empresa Netinhos S/A...), o restaurante que ficou em outra cidade, o bar que fechou e virou predio de luxo (ah, o bolinho de aipim do Caneco 70!), a cozinheira que pediu as contas depois de tantos anos te alimentando de um tempero acidental, dos bolos mais feios que voce ja viu (nunca julgue um livro pela capa!) e daquele maravilhoso quindao que sempre se espalhava pela travessa, de forma que, por fim, todos pegassem colheradas do doce, e nao mais fatias...E, por ultimo, a categoria dos doces sabores industrializados da infancia que nao voltam mais.Querida Chef, voce ja parou para pensar na quantidade de guloseimas industrializadas que aprendemos a amar de pequenos, seja por culpa de pais sem tempo para cozinhar, de campanhas publicitarias que ja eram muito eficientes antes do Marketing virar moda (quem nunca comeu Danoninho com o dedo? Pediu pra mae geleia de mocoto Colombo lembrando que ela ficaria com o copo?) ou da compatibilidade entre o paladar do ser em desenvolvimento e anilinas + acucar + conservantes? Brava guerreira da cozinha (e amiga caridosa), te convoco para uma nobre missao: recuperar dos destrocos das guerras de mercado as maravilhosas receitas descartadas pelas industrias alimenticias que, desalmadamente, nos conquistam o apreco para depois nos deixarem orfaos! Descubra-se uma formula caseira para o meu inesquecivel Danoninho de mel e para o Chantibon! Para as comidinhas das criancas que moram nas pessoas ja grandes, como a queijadinha Panco, que durante anos foi meu conforto em crises de sinusite, a unica coisa que tinha vontade de comer! Para o biscoito Grisbi de limao, que me consolou quando a queijadinha sumiu, para depois sumir tambem! Parece loucura, uma vez que esses produtos tentavam, em 1o lugar, imitar uma receita caseira? Mas e ai que esta o misterio do sabor da infancia: eles muitas vezes passaram a ser mais queridos que a receita original...Nossa vinganca sera humaniza-los e disponibiliza-los democraticamente,
livrando-os das logicas de mercado e das intervencoes quimicas!Se voce topasse a gincana, Cris, poderia te explicar a textura e gosto de tudo isso. Se voce vencesse a gincana, Cris, daria uma pequena grande licao moral na industria, criaria guloseimas melhores ainda, veria mais uma vez uma comensal chorar de emocao e alimentaria de novos sabores de infancia uma geracao de velhas criancas. Gabi Zanini Hoffmann
Pudim de leite condensado faz parte dos sabores de infancia de quase todo mundo. Trouxe a receita do pudim de leite que minha amiga Luisa Argento prepara. Sou uma especialista em pudins (adoro muito), nunca comi um pudim mais gostoso que o preparado pela Lu. Detalhe importante: Luisa nao utiliza o liquidificador. Pode ser esse o segredo. Experimente! Pudim de Leite da Lu Equipamentos Balanca, fogao, forno. Utensilios Bowl, colher, facas, fuet, panela, peneira, forma. Rendimento 12 porcoes Ingredientes: Quantidade: Leite condensado 2 latas de 395 g Leite integral 395 ml Ovos 4 unidades Calda: Acucar refinado 360 g Agua 180 ml Modo de Preparo: 1. Calda: Misture o acucar com a agua. Leve ao fogo e nao mexa ate comecar a caramelizar. 2. Passe os ovos pela peneira. 3. Bata os ovos com o fuet. 3. Junte o leite condensado e misture bem com os ovos. 4. Junte o leite integral e misture bem. 5. Coloque o pudim na forma ja caramelizada. 6. Leve o pudim ao forno a 200oC em banho maria. Asse por cerca de 90 minutos. 7. Desenforme frio. Dicas da Luisa: 1. Para um pudim bem lisinho deve-se bater os ovos devagar. 2. Coloque o pudim na forma com a calda pronta e morna. 3. O ingrediente principal do pudim e o carinho. Cafe da tarde com bolo de aipim, pode ser melhor? Pode! Se for na casa da minha mae. Esse bolo faz parte da colecao de sabores especiais da minha infancia. Ai que saudade desse sabor de felicidade, desse sabor de infancia! Bolo de Aipim com Coco Equipamentos Balanca, batedeira, forno, liquidificador. Utensilios Bowl, colher, faca, forma. Rendimento 12 porcoes Ingredientes Quantidade Aipim descascado 600 g Leite de coco 200 ml Acucar cristal 300 g Coco ralado 150 g Ovos 3 unidades Manteiga sem sal 120 g Fermento quimico 10 g Sal refinado 3 g Leite integral fervente p/ regar 60 ml Coco ralado p/ decorar 70 g Manteiga para untar 30 g Farinha de trigo 30 g Modo de Preparo: 1. Corte o aipim em cubos pequenos e coloque no liquidificador com o leite de coco, bater ate que o aipim esteja totalmente triturado. Reserve. 2. Na batedeira coloque o acucar e o ovos. Bater ate obter um creme, junte a manteiga e o coco. 3. Adicione o aipim triturado, o sal e o fermento. 4. Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa. 5. Leve o bolo ao forno a 180C por 40 minutos. 6. Quando estiver assado retire do forno ainda quente, regue o bolo com o leite fervente. Desenforme morno, polvilhe com o coco ralado. Chef Cris Leite Esse pudim e muito especial pra mim. Seu sabor esteve presente em toda minha infancia, era a sobremesa preferida do meu pai. Com 10 anos de idade, eu ja podia preparar sozinha algumas receitas e essa foi uma das primeiras. Inesquecivel a expressao de felicidade e satisfacao do meu pai ao saborear o pudim que eu havia preparado. Sabores e aromas nos transportam para a infancia, isso e bom demais! Pudim de Aipim