Agencia estima que mais de 1 bilhao de toneladas de alimentos sao perdidas todos os anos. Iniciativa "Salve a Comida" conta com 50 parceiros.30% dos cereais sao perdidosA Organizacao das Nacoes Unidas para Agricultura e Alimentacao, FAO, esta buscando mais parceiros para a campanha "Salve a Comida". A iniciativa e um esforco global para reduzir 1,3 bilhoes de toneladas de alimentos perdidos por ano.A campanha tem 50 parceiros, mas a agencia trabalha para envolver o setor privado e organizacoes sem fins lucrativos.ExcessoEm entrevista a Radio ONU, de Roma, o economista de agronegocios da FAO, Carlos da Silva, explicou que uma parte substancial dos alimentos e perdida entre a producao ate a chegada ao consumidor."Existe a perda, que e aquilo que acontece com uma quantidade do produto que chega ao consumidor, inferior a que foi produzida, e tem o problema do desperdicio. Ou sao comprados (alimentos) em excesso o consumidor nao usa tudo e joga fora ou algumas vezes, o proprio supermercado, no fim do dia, nao consegue vender e descarta aquela producao."Cereais e FrutasSegundo a FAO, quase um bilhao de pessoas passam fome no mundo. O especialista em agronegocios da agencia afirma que aproximadamente 30% dos cereais e ate 50% das frutas e vegetais produzidos globalmente sao perdidos.Carlos da Silva ensina acoes que podem ser tomadas pelo consumidor final para evitar o desperdicio alimentar."De repente voce compra um produto que tem umas folhas que voce nao consome, mas se puder utilizar aquilo, voce pode ter um aproveitamento otimo e nao desperdicar. Se comprar em excesso, voce pode congelar uma parte ou fazer algum outro preparo. E o consumidor e realmente interessado, porque ninguem tem motivacao, interesse, de gastar recursos que serao jogados no lixo."De acordo com o especialista da FAO, Carlos da Silva, os paises desenvolvidos sao os que mais desperdicam comida. A agencia defende ainda novas tecnologias, melhores praticas e investimentos em infraestrutura para reduzir as perdas de alimentos.Fonte: Radio ONULeia a materia no site de origem: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2012/07/campanha-da-fao-busca-reduzir-desperdicio-de-comida/ A vitamina A e um nutriente essencial para o crescimento e o desenvolvimento saudavel da crianca e tambem para o bom funcionamento dos olhos. Ela ajuda a reduzir as chances do pequeno de ter anemia, diarreia, cegueira, alem de prevenir a mortalidade infantil. Desde 2005, o Ministerio da Saude trabalha, por meio do Programa Nacional de Suplementacao de Vitamina A, para diminuir a deficiencia da vitamina no Pais, ja que cerca de 20% das criancas brasileiras apresentam carencia.Segundo a coordenadora geral de alimentacao e nutricao do Departamento de Atencao Basica do Ministerio da Saude, Patricia Jaime, a causa da deficiencia de vitamina A esta relacionada a maus habitos alimentares. Por isso, a Organizacao Mundial de Saude (OMS)e o MS preconizam a suplementacao preventiva com megadoses de vitamina A, porque com a adequada prevencao poderemos reduzir em 24% a mortalidade infantil e ate 28% da mortalidade causada por diarreias, explica.O corpo nao pode fabricar vitamina A, portanto, toda vitamina A que necessitamos deve provir dos alimentos. Contudo o corpo pode armazenar as porcoes que ingerimos de modo a termos uma reserva quando necessitamos. Assim,