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Segundo o site Minha Vida, que publicou materia postada por Roberta Vilela, alguns alimentos tidos como saudaveis e largamento utilizados em nossas dietas, podem de fato boicotar o nosso esforco de manter o ponteiro da balanca no lugar. Segue abaixo a materia na integra: A mudanca dos habitos alimentares e um dos fatores principais para ter sucesso na dieta. Exige que voce consuma mais frutas e legumes, priorize alimentos mais nutritivos e faca escolhas mais saudaveis, reduzindo o consumo de acucares e gorduras. Os resultados sao compensadores. Bastam pequenos ajustes para sentir a diferenca no corpo, para as roupas ficarem mais largas e voce sentir mais disposicao. O esforco costuma surtir efeito na maioria dos casos, mas quando o ponteiro da balanca emperra, as pessoas se indagam sobre o que estao fazendo de errado. Voce ja pensou que a resposta para a estagnacao pode estar na listinha de compras do regime? Muitas vezes, por desconhecimento, as pessoas acabam ingerindo alguns alimentos, porque acreditam que eles sao saudaveis, leves e adequados para a dieta. O problema esta na quantidade em que sao consumidos. Muitos deles sao caloricos e contem taxas de gorduras que acabam sabotando o emagrecimento. Conheca abaixo os alimentos "pegadinhas da dieta" que exigem cautela na hora do consumo. 1. Granola: Este mix de cereais, frutas secas e castanhas leva fibras e vitaminas que dao saciedade e energia, mas tambem contem acucar. Invista na versao diet/light da mistura. De acordo com a nutricionista Rosana Farah, 100 g de granola tem 421 calorias. Seguindo a tabela da dieta dos pontos, meia xicara (cha) apresenta quatro pontos. "O recomendado por dia e 25 gramas", diz a especialista. Prefira comer a granola no cafe da manha para ganhar mais disposicao e ainda ter um dia inteiro para gastar as calorias consumidas. 2. Agua de sabor: Beber agua para hidratar o corpo e essencial para a nossa sobrevivencia e para a dieta. A agua nutre as celulas, desintoxica o organismo, faz os rins e intestino trabalhar melhor. O ideal e beber ate 2 litros de liquidos por dia. E pensando nisso que muita gente acaba abusando das aguas de sabor. De limao, morango e ate mesmo de maca-verde e lichia, elas contem aditivos, adocantes e, as vezes, ate acucar. Nao deve ser consumida em grande quantidade, no maximo, dois copos por dia. 3. Saladas perigosas: A saladinha costuma ser uma opcao leve e refrescante para os dias de verao, mas segundo a nutricionista Rosana Farah, aquelas temperadas com molhos prontos, azeite, queijos, azeitonas e croutons devem ser evitadas porque costumam carregar muitas calorias e gordurosas saturadas. Uma opcao mais saudavel e um prato de salada de folhas verdes, tomate, pepino e palmito, temperada com molho de iogurte desnatado e acompanhada de uma proteina mais leve, como o peito de frango ou peixe grelhado. 4. Acai: A fruta da regiao amazonica faz sucesso, sobretudo entre praticantes de esportes que adoram se refrescar depois dos exercicios. Apesar de ser rico em nutrientes (principalmente: calcio, ferro, vitamina B1), o principal problema do acai e a quantidade de calorias
do alimento, sao 248 calorias em 100 gramas. Um copo de acai tem 2 pontos e a tigela de acai (com banana, granola e mel- 1 colher de sopa) tem 4 pontos. Os complementos na hora de consumi-lo tambem costumam tornar ainda mais calorica a fruta, dentre eles: granola, banana picada e leite condensado. "O ideal e consumir o acai puro e, se for substituir o lanche da manha ou da tarde por ele, coma uma tacinha pequena de 50 gramas", explica a nutricionista Rosana Farah. 5. Comida japonesa: Um dos alimentos que as pessoas mais gostam da culinaria japonesa e o sushi. Apesar de ser feito com alga, vegetais e frutos do mar, o alimento tem a base de arroz e, as vezes, recheios caloricos como o cream cheese. Sem contar as versoes fritas. O sushi tem entre 20 e 45 calorias cada um, mas o problema e que come-se muitos de uma vez so. Uma unidade tanto de atum quanto de salmao apresenta 1 ponto. A recomendacao da nutricionista e "No seu almoco ou jantar, limite o consumo ate quatro unidades, assim voce pode desfrutar do restante do cardapio oferecido no restaurante japones", aponta Rosana. 6. Refrigerante light ou zero: Os refrigerantes desse tipo nao possuem calorias, mas um outro elemento do refrigerante causa preocupacao nos especialistas: o adocante. A nutricionista Rosana Farah ainda alerta que quanto maior for o consumo de adocantes, maior fica o desejo por doces. "Estudos apontam o efeito do adocante nas papilas gustativas fazendo com que fiquem mais receptivas ao sabor doce", diz ela. 7. Barrinhas de cereais:As barrinhas de cereais sao otimas opcoes para os lanches intermediarios, mas contem, em media, 100 calorias, portanto nao devem ser ingeridas a vontade. As que possuem cobertura de chocolate costumam ser as com mais calorias (e pontos). No caso das barrinhas de cereais (dependendo da marca), a pontuacao varia de 0 a 3 pontos.
Adoro cozinhar, mas nao faco disso uma rotina.So me aventuro na cozinha, quando estou realmente a fim de fazer isso, ou quando a situacao realmente impoe tomar uma atitude (kkk).Bom, hoje, domingo, foi um desses dias em que eu estava realmente muito a fim de cozinhar.Dai, gostaria de dividir uma das receitinhas testadas: ROCAMBOLE DE BATATAS.Essa receita me traz uma serie de lembrancas de infancia.Durante as ferias na casa de praia da minha madrinha, nos fins de semana, quase sempre Silvia (que era uma magica na cozinha e me engordava MUITO), preparava rocambole de batatas e guardava um big pedaco para mim. Ah! Como eu ADOOORAVA isso!Cresci e desde que pude assumir a pilotagem do fogao, ja tentei fazer esse prato outras vezes, mas sempre ficava duro (acho que colocava muito trigo).Entretanto, hoje, munida de muita vontade de comer rocambole de batatas, tentei novamente e.... TCHAN TCHAN TCHAN TCHAN! Deu super certo.A receita eu tirei do site do MAIS VOCE, mas dei o meu toque e ficou muito bom.Vejamos:Peguei quatro batatas medias bem lavadinhas, aproximadamente meio quilo, cortei em rodelas grossas e coloquei para cozinhar na agua e sal, com casca e tudo.Quando ficaram cozidas e bem macias, escorri a agua e retirei a pele com as maos mesmo (segredinho para nao desperdicar batata).Depois, passei as batatas no espremedor de batatas, colocando o pure num refratario.Acrescentei uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de queijo ralado, 3 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 xicara de leite morno e 1 colher de sopa de fermento em po. Misturei bem como uma colher de pau, mas, bem mesmo.Peguei um tabuleiro retangular grande, untado e enfarinhado. Espalhei o creme de batatas no refratario e polvilhei um pouco de farinha de rosca por cima. Levei ao forno ja pre-aquecido e bem quente, por cerca de 10 min, depois baixei o forno para medio, mas uns 10 minutinhos. Quando a massa ficou assada, fofinha e dourada no fundo, retirei do forno.Dai foi so rechear.Desenformei o bolo de batatas num pano de prato bem limpinho e coloquei o recheio por cima. Que, no caso, foi de carne moida temperada com alho, cebola, tomates, coentro e cebolinha, uma pitada de canela, bastante pimenta moida na hora e uma colher de cafe de manteiga. Fiz bem sequinha porque nao queria empapar o bolo de batatas. Depois de cobrir o bolo com a carne moida, coloquei tambem bastante mozzarela ralada. Com ajuda do proprio pano de prato, enrolei o bolo de batatas e o coloquei num refratario, cubrindo com molho de tomates e polvilhando mais um pouquinho de queijo ralado. Uns minutinhos de forno e.... foi so partir para o abraco.Tambem e possivel variar o recheio com frango desfiado e refogadinho, camaroes, ricota e espinafre, e o que mais a imaginacao deixar...A receita foi nota 10. Infelizmente nao pude fotografar, pois estou sem camera. Mas, basta usar a imaginacao e ver como ficou muito bom! Bom... quinta feira, final de um dia muito estressante, voltando pra casa num engarrafamento, quando olho para o
lado e vejo a DALENA!!!E como precisamos de vez em quando de uma pequena pausa, pensei: que tal um pit stop, apenas para um capuccino GRANDE, por favor! e UM PEDACINHO de torta cheesecake de amoras so pra ser FELIZ!
DOMINGAO, maridao em casa, o bebe devidamente limpo e cheiroso, tirando um cochilo basimo no chao da cozinha...E ai la vou eu, feliz da vida para mais uma receitinha (ultimamente ando curtindo muito cozinhar, muito, muito mesmo).Entao munida de coragem e ja um pouco de fome, abri a geladeira e me deparei com dois tomates enormes e bem maduros, daqueles que nao servem mais para salada, pois na salada o tomate tem que ser bem firme e crocante.Tambem ja tinha uns files de frango descongelando, pois ontem a noite voltei do mercado e fui guardar as compras, mas nao consegui organizar o freezer da geladeira para guardar tudo. Entao um prato de file de frango que esta congelado, dormiu na parte de baixo da geladeira e ja estava devidamente descongelado.Dito isto, resolvido: almoco do domingo vai ser strogonoff de frango! ADORO!!! Mais um prato que me remete a infancia.Imediatamente liguei para mamy's (que estava na praia - invejinha boa) para confirmar o passo a passo da receita.Receita relembrada e pronto, maos a obra!STROGONOFF DE FRANGO (para duas pessoas):300 gr. de peito de frango, cortado em cubinhos1 limao taitisal pimenta do reino moida na hora2 ou 3 tomatoes beem maduros1/2 cebola pequena ralada1 dente de alho grande1/2 calice de conhaque (a receita indica conhaque, mas se nao tiver, pode usar wisky ou cachaca, ok?)1/2 lata de creme 2 Colhs. de sopa de catchup1 colh. de sopa de mostarda2 colhs. sopa de manteiga1 colh. sopa de azeite1/2 lata de milho verdePega o frango ja cortado em cubinhos e tempera com o suco do limao, o sal e a pimenta do reino moida.Na panela, coloca 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 de azeite, deixa aquecer bastante, mas sem queimar a manteiga, dai coloca metade dos cubinhos frango. Deixa dourar de um lado e somente depois mexe, para vira-los. Retira os cubinhos com uma escumadeira e coloca num refratario (reserve). Repete o procedimento com a outra metade da manteiga, do azeite e do frango. (e reserve)Na panela suja da fritura do frango, se precisar coloque um pouquinho mais de manteiga ou azeite (mas bem pouquinho meesmo), frita o alho espremido e a cebola ralada, ate dourarem.Dai joga os cubinhos de frango de volta para a panela, acrescenta o milho verde, mexe um pouco para reforgar tudo.Em seguida, coloca o conhaque por cima do frango e deixa flambar (que basicamente significa tocar fogo e deixa o alcool sair, para ficar apenas o sabor e o aroma da bebida - eu, faco isso apenas virando a panela um pouco de forma que a chama do fogao alcance o alcool que ja esta na comida, mas ha quem jogue um fosforo aceso na comida e depois que o algool sai e o fogo apaga, retira o palito).Feito isso, basta acrescentar ao refogado de frango e milho verde os dois tomates picados em cubinhos (neste passo a receita de mamys manda retirar a pele e as sementes do tomate, mas particularmente, gosto dos pedacinhos no molho, entao, os meus tomates cortados em cubinhos foram com tudo pra panela!).Tampa
a panela e deixa cozinhar em fogo baixo - nao precisa acrescentar agua, pois os tomates ja vao soltar bastante caldo.Uns 15 minutinos depois, o basta acrescentar a mostarda, o catchup, acertar o sal e por fim o creme de leite, desligue o fogo e pronto, e so servir.No caso, acompanhado por arroz branco e batata palha. Nham, nham.Eu sei, eu sei, mamy's deve estar perguntando: cade a salada!Sorry, mas nos findis eu naum guento comer salada... ; )
Sabe, para mim, e muito facil retornar a infancia atraves do que eu chamo de memoria culinaria (uma mistura de diversos sentidos, que comeca pelo olfato, passa pela visao e termina no paladar). E a minha memoria culinaria e facilmente estimulada pelo cheiro de bolo assando. Nao da pra descrever com exatidao, como eu fico feliz, com o cheiro maravilhoso que se espalha no ar. A ansiedade que da pra saber se o bolo vai ficar bom ou ruim. Mas, ainda que o bolo nao de certo, so o aroma que ele espalha na casa, ja vale bastante a pena.Entao, no domingo de tarde, depois de fazer feira, guardar a feira e almocar, estava visitando o blog do La Cucinetta, da fofissima Ana Granzieira, com a qual me identifico muito. Ela adotou um estilo de vida que realmente gostaria de seguir. Um estilo de vida saudavel, baseado no preparo de comida de verdade.Entenda comida de verdade aquela preparado com alimentos de verdade, que existem na natureza, que brotam da terra. Tipo: molho de tomate, de tomate. E nao abrir uma caixinha e pronto.Entao, passeando por la, encontrei uma receita que achei bem legal e me intrigou a falta da manteiga e o modo de preparo. Como sempre, as receitas do blog vem acompanhadas com relatos da vida de Ana. Acho isso maravilhoso!Ela contou que a receita foi dada a ela pela avo, juntamente com todas as demais receitas reunidas durante a sua vida na cozinha.Gente, tem coisa mais legal que receita de mae ou de vo??? Minha mae passa boa parte do dia blogando por ai, reunindo um monte de receitas interessantes, mas tambem tem aqueles cadernos antigos, meio amarelados, com receitas maravilhosas, de vez em quando agente troca uma ou outra receita. Uma por exemplo, maravilhosa, foi o Macarrao a Zucchini (Ou seja, macarrao com abobrinha), esta ja sei de cor, e tenho na manga para os fim de semanas em que bate aquela fominha.Ja em relacao as minhas avos, tenho pena que elas nao se apegavam as receitas escritas, eram cozinheiras de olhometro, daquelas que ja nao existem mais, que vao misturando os ingredientes no caldeirao, falam as palavras magicas e PUMF preparavam pratos maravilhosos. Dai, nao consegui herdar delas nem uma receita. Apesar de gostar de comer e de ter diversos pratos como prediletos. Minha vo Regina, cozinheira do interior de Pernambuco, sabia fazer as comidas de milho como ninguem e tinha um bolo de mandioca, que se deixassem eu comia INTEIRO. Mas, infelizmente, nadica de nada de receita e agora ela ta no ceu. Ja me aventurei diversas vezes em tentar reproduzir o tal bolo de mandioca e sempre que faco isso, peco a orientacao dela, mesmo la do ceu. Ainda nao ficou tao perfeito quanto o dela, mas tenho certeza que um dia chego la...Bom, mas voltando ao bolo de laranjas da avo da Ana: fiz a receita exatamente como esta no La Cucinetta, o cheiro maravilhoso se espalhou pela casa, o marido perguntou "Cade o bolo?" e o resultado final foi que, em pouco mais de
meia hora, meio bolo se foi... (kkkk)A foto foi tirada pelo celular, sei que nao esta perfeita, pois os recursos do aparelho sao poucos e iluminacao nao estava perfeita, mas acho que da para ver a casquinha crocante que ficou. Entao e isso, bom inicio de semana, com cheirinho de bolo assando.
Gente, mais uma experiencia do DOMIGAO - FASE II.Depois do strogonoff, fui brincar com Bono, fazer as unhas, passear nos blogs, etc. (coisas de fim de semana em casa).Dai uma pergunta comecou a martelar na minha cabeca: o que fazer para o jantar???Ja tava batendo uma preguicinha e a fome ja nao era tao grande assim. Maridao dormindo ... e eu me meti na cozinha, tentado encontrar a resposta para a pergunta que nao queria calar. (kkk)Dai me deparei com tres miseras bananas, ja bem passadas, que ficaram das compras da semana passada e que se nao se transformassem imediatamente em algo gostoso, certamente iriam amanhecer na lixeira.E como nao guento ver comida no lixo (mania que tenho desde crianca, por causa da minha vo que dizia que se jogassemos fora a comida, o homem do saco viria recolher tudo e guardar num saco e que quando morressemos Papai do Ceu cobraria a conta - meio tragico, ne?), pelo sim, pelo nao, nao quero ficar devendo uma conta muito alta, sendo assim, desde sempre nao guento ver comida no lixo, melhor que va para a barriga!Pois entao, bananas na mao, ligo novamente pra mamy's (que ainda esta na praia), para pegar a receita da ultima torta de bananas que comi na casa dela e ela me diz mais ou menos o passo a passo, mas nao sabe de cabeca as quantidades dos ingredientes e que pegou a receita em algum blog e me da uma lista deles.Tentei realizar a busca nos blogs indicados, mas nao achei, entao me rendi as facilidades do que atualmente chamo de "pai dos burros" (santo google), e la estava no Mais Voce uma receita muito parecida com a que mamy's tinha feito.So que, a torta do Mais Voce levava 12 bananas e eu so tinha 3 (nao consigo compreender quem em sa consciencia deixa 12 bananas passarem do ponto?).Alem disso, como quase todas as receitas do Mais Voce, a receita tambem era bastante carregada no acucar, no oleo, ..., fico pensando se o povo que trabalha na cozinha experimental nao poderia tentar reduzir so um pouquinho as calorias dos pratos.Contudo, como sou uma mocinha bem sabida e como mamy's ja tinha dito que a torta era bem doce e que ela propria ja tinha alterado as quantidades do acucar, peguei meu noteboook, as tres bananas passadas e pus-me ao trabalho, vejamos:TORTA RAPIDA PARA RESSUCITAR BANANAS PASSADAS DO PONTO (KKK)1 xicara de Farinha de trigo1/2 xicara de acucar mascavo3 ovos inteiros3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente1 colher de sopa bem cheia de fermento em po quimico3 bananas cortadas ao meio1/2 lata de leite condensado1/2 colher de sopa de manteiga para fritar as bananas4 colheres de sopa de acucar para polvilhar as bananas fritas2 colheres de sopa de canela em po para polvilhas as bananas fritas e para polvilhar a torta antes de levar ao fornoPREPARO:Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, numa frigideira anti-aderente com um tantinho de manteiga, friete-as e apos, ainda quente, polvilhe por cima delas um pouco de acucar e
canela. (reserve)Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o acucar, os ovos inteiros e a manteiga, bata um pouco apenas para misturar. Por ultimo adicione o fermento e bata mais um pouquinho.Unte e polvilhe uma forma retangular ou um refratario, coloque a massa, com uma espatula, espalhe e, em seguida disponha as bananas fritas por cima. Regue com a 1/2 lata de leite condensado. Polvilhe mais canela por cima e leve ao forno ja quente para assar (Forno alto por 10 min e forno medio por mais 10 min, aproximadamente)Bom, passe um cafe na hora, sirva e seja feliz!!! Ps. A torta ficou pronta as 19:00h, terminei de redigir este post as 21;00h e a torta ja esta na metade. Nao preciso nem dizer, como ficou boa, fofinha, umida, uma beleza!
Nos ultimos dias fui obrigada a dar uma pausa na internet, pois o trabalho esta me consumindo bastante... Mas, outro dia, a noite em casa, enquanto assisto a novela, brinco com o meu bebe de quatro patas e trabalho no computador (tudo ao mesmo tempo, junto e misturado), dei uma escapadinha e fiz uma comprinha baaaasica. Comprei um dos Livros do Jamie Oliver. Ja estava namorando a algum tempo, desde o natal, quando dei ao meu irmao mais novo o livro "Revolucao na Cozinha". Dei, mas depois fiquei querendo um. Bom, como a promo do submarino so estava rolando para um dos titulos, acabei comprando o: "Jamie em Casa".Dias de ansiedade esperando chegar e tchan, tchan, tchan... CHEGOU!Abri o livro, fotos maravilhosas, cheiro de livro novo (viciante) e o melhor, o livro de receitas e daqueles que agente le como se estivesse acompanhando um romance. Fico impressionada, como parece que ele esta conversando comigo. Alem disso, a proposta do livro me remete a tudo o que mais amo: cozinha em familia e para a familia. Nada como um almoco de fim de semana ao ar livre, com um monte de coisinhas gostosas, comida saudavel mesmo, preparada com amor e cuidado, recheada de frutas, verduras, peixe, crustaceos.Hummm... E justamente disso que o livro fala:Pois entao, infelizmente, como dito no inicio do post, continuo LOTADA de trabalho e ainda nao pude me aventurar em realizar nenhuma das receitas um pouco mais elaboradas (muito embora todas sejam muito faceis de executar). Contudo, outro dia, como nao sou de ferro, experimentei um dos molhos indicados no livro, para alegrar a nossa santa salada de todos os dias.MOLHO DE IOGURTE, HORTELA E LIMAO (receita para duas pessoas), vejamos: 4 colheres de sopa de iogurte natural (pode ser o de potinho industrializado ou o caseiro), 1 colher de sopa de azeite extra virgem, suco de meio limao, folhas de hortela (mais ou menos dois talinhos), sal e pimenta do reino a gosto.Em relacao a hortela, que ja devera estar lavada e seca, destaque as folhas do talo, e pique bem pequenininho, depois misture bem com os demais ingredientes e pronto!Simples assim. Experimentei com salada de folhas e brocolis, acompanhando um file de tilapia assado no forno com ervas. Ficou show! Combinou muito bem como o peixe e deu um toque especial a finalizacao do prato. Blog da Bibi - Amor em Artesanatos: Deise - Puxa SacoAMEI!!!!!!!!!!!! PARABENS!!!!!!!!!!!!! ALGUEM TEM ESSE MOLDE PRA MIM BJOS SOLmeu e-mail solange.carl@tpa.com.br A CENOURA E DE 36 CENTIMETROS DE ALTURA Foi o criador das series de manga e anime Naruto, Masashi Kishimoto e considerado um dos primeiros na criacao de mangas de qualidade e considerado um heroi para milhoes de fas pela mundo todo todo.Nasceu em Okayama em 1974, Masashi Kishimoto realizou uma carreira que muitos nem podem sonhar.O caminho para se tornar um criador de mangas profissional foi grande pra Kishimoto, ele admirava muito Akira Toriyama, e Katsuhiro Ootomo no seu trabalho em Akira. Sua carreira profissional comecou com o manga Karakuri, isso foi uma grande passo em sua carreira, ele teve