Ola pessoal, tudo bem? Quanto tempo, ne? Tambem estava com saudades de escrever, mas a correria do dia a dia e alguns percalcos no caminho me afastaram um pouco do blog. Mas estou de volta a todo vapor.Hoje vamos falar sobre a alimentacao para quem tem hipertireoidismo.Todos sabem que a tireoide e uma glandula responsavel pelo controle da velocidade do metabolismo das celulas do nosso organismo. O hipertireoidismo e causada pela grande producao de hormonios pela tireoide. O nao tratamento pode causar problemas no coracao como arritmia, insuficiencia cardiaca e problemas nos ossos.Ja o hipotireoidismo e a insuficiencia na producao de hormonios, sendo assim o coracao comeca a bater mais devagar e ocorre a prisao de ventre.Quais sao os alimentos que o hipertireoidismo pode consumir? No caso do hipertireoidismo ha a carencia no consumo do iodo, selenio e zinco. Na alimentacao e ideal acrescentar leite e seus derivados, ovo, sardinha, cogumelos, bife de figado, salmao, atum, quinoa, linhaca, abacate, mamao, acelga, sementes de girassol, laranja, limao, kiwi, manga, goiaba, brocolis, isso mesmo, brocolis, couve-flor, repolho e mostarda.Ja quem tem hipotireoidismo, e ideal consumir produtos com iodo como sal iodado, atum, bacalhau, aipo, agriao, salmao, sardinha, badejo, carne bovina, figado de boi, alho, aveia, arroz e gema de ovo.Fonte: Revista Malu ano 17 no 700 Quem nao gosta ou nunca experimentouacucar mascavo? Eu amo acucar mascavo, principalmente no achocolatado. Hummmmmnham nham.E voce sabe como se faz acucar mascavo? Nao? Entao vamos la: faz-se acucar mascavofervendo o caldo da cana para que a agua se evapore, ate atingir o ponto dexarope. Batido numa masseira para se cristalizar e agitado, ele se esfarela eseca, sendo entao peneirado para separar os torroes e se obter os graos doacucar.A cor desse acucar se da em funcao davariedade da cana e da quantidade de chuvas na epoca da colheita, podendovariar do dourado ao marrom-escuro.Pela legislacao brasileira, o acucarmascavo deve conter ao menos 30% de sacarose, contra os 99,3% do cristalizado e98,5% do refinado. Isso ocorre pela permanencia de um residual de melaco, parteda garapa que se torna acucar.O nome mascavo veio de seu aspectorustico. Embora o processo de cristalizacao do acucar seja antigo, no BrasilColonia grande parte da producao era do mascavo. Para chegar aqui, acana-de-acucar fez longa viagem.Na Indochina, onde parece serespontanea, o vegetal se firmou na India, passou a ser refinado e a viajarmelhor. Na forma cristalizada, alcancou a a China, a Persia e paises arabes.Gregos e romanos conheciam o acucar, mas a raridade e o alto custo impediramsua difusao.Na Baixa Idade Media, quase sumiu daEuropa, ate ser reintroduzido por cruzados e pelos arabes. Foi com o infanteDom Henrique que a planta alcancou a Ilha da Madeira, as Ilhas Canarias e SaoTome.Em 1532, ja era plantada na capitaniade Sao Vicente (SP) e se difundiu pelo Brasil. Foi producao de acucar aprincipal motivacao para a importacao de escravos negros do pais.Embora hoje o acucar mascavo sejamenos usado do que o cristalizado e o refinado, tem otimas aplicacoesculinarias em preparacoes com banana ou ricas em especiarias, como chuttneys ecookies. Na verdade os coelhos sealimentam mais das folhas da