500 gr polvilho doce500 gr polvilho azedo4 ovos grandes2 colheres (sopa) sal200 ml oleo de milho500 ml leite650 gr mussarela raladaMisture os secos e reserve. Leve ao fogo o leite com o oleo ate ferver e adicione aos poucos ao polvilho - nao precisa esperar esfriar - misture bem. Um a um adicione os ovos e sove bem, quando a massa estiver uniforme junte o queijo e incorpore bem.Faca bolinhas do tamanho que desejar e leve ao forno ate dourarem.A massa pode ser guardada na geladeira antes de assar por ate 10 dias.Sugestao para um pao de queijo exotico: antes de assar, faca um furinho no meio das bolinhas e coloque um pouquinho de queijo gorgonzola :PEsta receita deixa o pao de queijo bem durinho, se voce quiser ele mais macio, usar somente polvilho doce. 1 kg de frango cortado em cubinhos3 cebolas grandes2 dentes de alho500 ml de cerveja preta1 colher (sopa) amido de milho50 ml de aguasalsa desidratadasal e pimentaTemperar o frango com sal e pimenta a gosto e levar ao fogo para selar. Reserve.Refogue a cebola e o alho e retorne o frango a panela. Adicione a cerveja e deixe cozinhar para reduzir um pouco e apurar o molho..Em um copo, dissolva o amido na agua fria e adicione ao molho mexendo ate engrossar.Retire do fogo e misture a salsa.Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/galinha-na-cerveja-preta Para o brownie:150g manteiga sem sal200g chocolate amargo135 g acucar4 ovos50 ml cafe espresso1/2 colher (cha) essencia de amendoas1 colher (cha) essencia de baunilha24g cacau em po125g farinha com fermento2g salPara o cheesecake:350g cream cheese em temperatura ambiente65g acucar1 ovo1/2 colher (cha) essencia de laranja45ml suco de laranjaPre aqueca o forno a 180oC e unte uma forma de 24x53 cm e prepare o cheesecake: bata bem todos os ingredientes ate a mistura ficar com consistencia firme, formando picos. Reserve.Separadamente, comece a preparar o brownie: derreta o chocolate com a manteiga e bata um pouco para esfriar sem endurecer. Aos poucos va adicionando os ingredientes liquidos: ovos, cafe e essencias de amendoas e baunilha. Quando estiver totalmente homogeneo adicione aos poucos os ingredientes secos: acucar, cacau, farinha e sal.Coloque na forma primeiro o brownie, reservando 1/4 da massa para fazer o efeito marmore. Distribua o cheesecake por cima deixando a superficie lisa. Distribua colheradas do restante da massa do brownie e com a ponta de uma faca faca circulos mesclando delicadamente as massas.Assar por 35 minutos.Servir frio.Adaptado daqui: https://www.youtube.com/watch?v=L5J5bL9e8zA 500g de farinha15g de fermento fresco para pao1 colher (cha) sal350ml agua temperatura ambiente2 colheres (sopa) azeite (mais para finalizacao)para cobertura:azeitonasmanjericaoalecrimEsfarele o fermento por cima da farinha e misture para formar uma farofinha fina. Adicione o restante dos ingredientes e trabalhe a massa delicadamente ate que fique bem macia e nao grude (em torno de uns 10 minutos).Deixe descansando em um ambiente protegido do frio ate dobrar de volume. Eu costumo esquentar o forno enquanto trabalho a massa, desligo a chama quando pronta e a deixo crescendo la.Depois que a massa tiver crescida, abra-a bem fininha na assadeira ja untada com azeite e deixe crescer por mais 20 minutos.Entao faca