"Ja passou pela sua cabeca que a alimentacao pode interferir no seu resultado em concursos, provas e vestibulares? Pois as mais novas pesquisas mostram que sim. A alimentacao adequada aumenta a memoria, melhora a capacidade cardiorrespiratoria, a oxigenacao cerebral e a circulacao sanguinea na mente. Por outro lado, a dieta desbalanceada pode deixar a pessoa cansada, sonolenta, irritada, fatores estes que prejudicam o desempenhos nas provas. Alem de seguir os conceitos da nutricao saudavel que propoe o aumento do uso de frutas, vegetais, agua, cereais integrais, leite e derivados desnatados, a moderacao para o consumo de carnes, acucares e gorduras e a inclusao de alimentos funcionais (azeite, aveia, oleaginosas), a dieta dos concurseiros e vestibulandos precisa ser especial. Alguns alimentos sao capazes de melhorar a memoria e manter o cerebro mais ativo. Vale colocar estes alimentos no prato: frutas como kiwi, morango, maca, pessego, uva: fontes da fisetina, substancia que auxilia o funcionamento cerebral contribuindo para a memoria; frutas vermelhas: fontes dos flavonoides, substancias que protegem os neuronios e sao capazes de reverter deficit de memoria; peixes: alem de serem fonte de omega 3, contem zinco e selenio, nutrientes fundamentais para evitar o cansaco e estimular o cerebro. Alem disto, alguns peixes, especialmente o atum, o bacalhau e o arenque, fornecem creatina, nutriente conhecido dos que fazem a musculacao, mas que tambem tem um papel fundamental para os vestibulandos. A creatina, tambem encontrada em carne bovina, suina e, em menor quantidade, no leite, pode melhorar o desempenho dos estudantes; ovos: fonte de colina, nutriente tambem encontrado na lecitina de soja e no figado fundamental para a memoria; Alem da inclusao destes alimentos, vale o cuidado para nao ficar muitas horas sem se alimentar por causa dos estudos ou comer em excesso devido a ansiedade. Importante tambem e evitar o uso das bebidas estimulantes para virar a noite com os livros na mesa. Energeticos, cafe, coca-cola, podem piorar a gastrite nervosa, comum em vestibulandos e concurseiros". (Por: Mariana Braga Neves - Nutricionista - Fonte: http://www.nutricio.com.br/alimentacao-concurso-vestibular.htm) Nos podemos criar cardapios especificos para quem esta esta estudando para prestar algum concurso. Trabalhamos tambem com o planejamento de refeicoes e criacao de cardapios familiares.Bon appetit! Receita Classica dos anos 1950, que faz muito sucesso ate hoje.Ingredientes - Ingredients3 macas cortadas ao meio, como Granny Smith ou outra mais acida 3 medium tart apples, such as Granny Smith1/4 colher de sopa noz-moscada1/4 t. ground nutmeg 1 colher de sopa oleo vegetal 1 t. vegetable oil 4 costeletas de porco 4 pork chops 1/4 colher de sopa sal 1/4 t. salt pimenta do reino moida na hora a gosto freshly ground black pepper to taste 1/4 copo cidra ou suco de maca1/4 C. apple cider or juicePreparo - Preparation Descaroce as macas e corte em fatias finas. Polvilhe-as com noz-moscada. Em frigideira antiaderente, aqueca o oleo em fogo medio-alto, em seguida, adicione as costeletas de porco, sal e pimenta. Apos cerca de 5 minutos, vire costeletas. Apos 5 minutos, adicione as macas e cubra. Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos. A espessura das