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"Com voce" Na minha cabecaVoce esta do meu ladoSua mao macia me aqueceSeu cheiro me entorpeceSeu sorriso me moveMe faz voarMe faz cantarMe faz chorarCante entao que me amaCante que me querLiberte-se da vergonhaE me diga o que querSeu sorriso...Ah! Seu sorriso. ( Jeison C. Barbosa - 06/2010 ) Peasant girlMeu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloE sorriu para si mesma no espelhoEnsaiando para quando eu chegasse em casa.Ela sorriu e olhou fundo em seus proprios olhosE prometeu que hoje nao ia chorar meu bem pos fitas no cabelomeu bem pos fitas no cabeloE usou seu perfume preferidoE cantarolando sua cancao prediletaEnquanto olhava pela janela as rosas balancando ao vento,Aguardava o arroz com legumes cozinhar.Meu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloE na hora certa saiu pela porta pra me esperarE me viu chegar ao portaoE com forca se segurou para nao correrE la ao pe da porta me aguardouMeu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloE ela me abracou e me abracouE me contou coisas sobre os vizinhos e sua vidaEla ajeitou meu colarinhoE bateu o po do meu casaco.Meu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloA mesa sentado, enquanto jantavamosNotei que ela mexia nos cabelos.E os colocando atras da orelha,Comeu em silencio com um sorriso no canto do labio.Meu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabeloContei-lhe estorias. ela as ouviuEla contou-me estorias eu as ouviE com sua bela roupa de dormir, se deitouEu cansado, na cama sentei.Ela disse sussurrando. Te amo.Eu inconsciente disse - Tambem.Entao me deitei e logo adormeciE disso me arrependoMeu bem pos fitas no cabeloMeu bem pos fitas no cabelo e eu nao percebi(Jeison C. Barbosa, inspirado e corrigido por Natalia Arruda - 27 - Out - 2010) A felicidade e um borboleta. que passa fugaz diante dos teus olhos. Voce nao pode pega-la, pois e fragil. nem percegua-la, pois e indecifravel. Senta-te pois e a observa. Se ela for para voce. Voltara a te visitar.(Jeison C. Barbosa - 11 - 2010) ZombieThe CranberriesAnother head hangs lowlyChild is slowly takenAnd the violence caused such silenceWho are we mistaken?But you see, it's not me, it's not my familyIn your head, in your head they are fightingWith their tanks and their bombsAnd their bones and their gunsIn your head, in your head, they are crying...In your head, in your headZombie, zombie, zombie hey, heyWhat's in your head? In your headZombie, zombie, zombie?Hey, hey, hey, oh, dou, dou, dou, dou, dou...Another mother's breakingHeart is taking overWhen the violence causes silenceWe must be mistakenIt's the same old theme since nineteen-sixteenIn your head, in your head they're still fightingWith their tanks and their bombsAnd their bones and their gunsIn your head, in your head, they are dying...In your head, in your headZombie, zombie, zombieHey, hey. What's in your headIn your headZombie, zombie, zombie?Hey, hey, hey, oh, oh, ohOh, oh, oh, oh, hey, oh, ya, ya-a...ZumbiOutra cabeca se inclina humildemente...Uma crianca e lentamente tomadaE a violencia causou tal silencioA quem estamos enganando?Mas
veja bem, nao e comigo, nao e a minha familiaNa sua cabeca, na sua cabeca eles estao lutandoCom seus tanques e suas bombasE seus ossos e suas armasNa sua cabeca, na sua cabeca, eles estao chorandoNa sua cabeca, na sua cabecaZumbi, zumbi, zumbi hey, heyO que ha na sua cabeca? Na sua cabeca...Zumbi, zumbi, zumbi?Ei, ei, ei, oh, dou, dou, dou, dou, dou ...Outra mae esta desmoronandoSeu coracao e tomadoQuando a violencia causa silencio...Nos devemos estar enganadosE o mesmo velho tema desde 1916Na sua cabeca, na sua cabeca eles ainda estao lutandoCom seus tanques e bombasE seus ossos e suas armasNa sua cabeca, na sua cabeca, eles estao morrendo...Na sua cabeca, na sua cabecaZumbi, zumbi, zumbiHey, hey. O que tem na sua cabecaNa sua cabecaZumbi, zumbi, zumbi?Hey, hey, hey, oh, oh, ohOh, oh, oh, oh, hey, oh, ya, ya-a... traducao de Zombie
"Eu nao tenho tempo de comer direito, como eu vou conseguir todo dia descascar, cortar, picar, cozinhar... Um monte de coisas ??"Ouco isso de pelo menos 70% dos meus pacientes, e sei que todos falam com razao. Hoje em dia, onde as pessoas se desdobram para terem tempo de comer uma refeicao ao inves de um lanche como almoco, acredito que muitos quando chegam em casa querem descansar e dormir. Para essas pessoas, os beneficios do congelamento de alimentos sao ainda maiores.Sabe aquele tempo extra na cozinha que geralmente temos aos domingos ? Ele sera precioso para sua boa alimentacao durante o resto da semana. Adote um dia onde tenha mais tempo e pre prepare suas refeicoes da semana inteira, tendo atencao ao tempo de validade de cada alimento e melhor recipiente para armazenamento, alem de etiquetar a embalagem com informacoes como data de congelamento, prazo de validade e que alimento e aquele, pois e util em caso de congelamento por longos periodos, como meses.O que levar em consideracao na hora de congelar seus alimentos ? Algumas dicas lhe ajudarao muito:- Atencao aos temperos. Ao realizar o congelamento, todos os temperos, como sal, louro, almeirao, cominho, entre outros, ficam mais apurados. Portanto nada de temperar ao seu gosto antes de congelar, pois ao descongelar ja estara muito mais forte, e todo seu trabalho pode ir para o lixo. Deixe para temperar quando for consumir, ou coloque so metade do tempero que voce normalmente colocaria antes de congelar.- Uma vez descongelado, nao recongele. E informacao que consta ate em muitas embalagens de produtos vendidos congelados, porem muitos nao a seguem. Apos congelar um alimento e descongela-lo, nao o recongele, a nao ser que ele tenha sido utilizado e "mudado de forma", de cru para pronto, digamos assim. Voce descongelou carne moida para fazer um kibe de forno e aquele kibe pronto sobrou ? Pode congelar. Mas o que sobrou foi a carne moida crua, que nao foi toda utilizada na receita ? Aproveite-a de alguma outra forma, mas nao a recongele. Para ajudar essa pratica, congele os alimentos sempre em quantidades fracionadas, mais ou menos o que voce utiliza em uma refeicao. Dessa forma e mais facil descongelar e voce nao corre risco de perder aquele alimento porque descongelou, mas nao conseguiu utiliza-lo todo.- Realize o branqueamento antes do congelamento. Especialmente aplicada em vegetais e frutas, esta e uma tecnica que tem por objetivos principais retardar a acao de enzimas, impedir o desenvolvimento de bacterias e manter os nutrientes do alimento mesmo em congelamento. Esse processo consiste em aplicar um choque termico, passando-o da agua fervente diretamente para agua gelada, apos ter sido limpo e picado como preferir. O tempo imerso em agua fervente e logo em seguida em agua fria costuma ser o mesmo, porem varia de alimento para alimento, partindo de alguns segundos para alguns ate cerca de 3 minutos para abobora ou couve flor. Apos o choque, armazene os alimentos em embalagens com o minimo de ar possivel e congele. Mas e bom lembrar que folhas, como couve e espinafre,
devem ser congeladas apos refogadas.Alguns alimentos nao suportam o processo de congelamento, sendo preferivel o consumo in natura, como tomate, ovos cozidos, vegetais a serem utilizados de forma crua, leite, iogurte e algumas frutas de consistencia menos firme, como kiwi e mamao.Existem algumas caracteristicas especificas para alguns alimentos, como por exemplo o prazo de validade apos congelado, que varia de cerca de 2 meses ate 1 ano, porem com essas dicas na porta da sua geladeira, nao ha mais motivo para nao comer direito, nem a famosa "falta de tempo". Aproveite o conhecimento, crie o habito!
Hoje e sabado. Segunda feira esta logo ali e para muitas pessoas, isso significa o inicio de uma nova dieta. Mais uma tentativa, mais um plano alimentar, mais um reinicio. Se voce esta tentando mais uma vez, provavelmente das outras vezes nao deu certo. Entao porque dessa vez seria diferente ?Sua forca de vontade.Muitos sao os fatores que influenciam a alimentacao do ser humano, bem como as tentacoes e percalcos que podem lhe desviar de uma vida mais saudavel. Vamos procurar desviar e nos afastar do que possa ser prejudicial ? Tudo pode ser resolvido ou amenizado atraves da sua forca de vontade e determinacao.-Fazer dieta e dificil, e muito diferente do que como normalmente.Sim, para alguma pessoas, a reeducacao alimentar traduz-se em grandes mudancas alimentares, e seres humanos em geral apresentam resistencia a mudancas na vida, que dira sobre um tema importante como a alimentacao. Se voce ja tentou outras vezes e teve dificuldades, procure introduzir mudancas aos poucos. Nao tenha pressa, e melhor ir devagar e sempre do que querer mudar radicalmente e acabar nao conseguindo mudar nada. Forca de vontade.-Reunioes sociais sempre me fazem desistir da dieta.E verdade que praticamente 100% das reunioes sociais envolvem comida. Aniversarios, natal, pascoa, shoppings, cinema, happy hour... Mais uma vez, depende da sua forca de vontade. A intencao nao e excluir a pessoa da sociedade, e sim ensina-la a aproveitar a vida de maneira saudavel. Se nao e possivel escolher uma alimentacao mais light no local, escolha comer pouco do que estiver disponivel. Sendo possivel prever o tipo de alimentacao disponivel, coma em casa antes de ir, caso voce saiba que nao podera comer muito no local. Forca de vontade se fazendo necessaria, novamente. -A alimentacao usual das pessoas na minha casa e muito diferente.A resposta novamente ? Forca de vontade. A alimentacao saudavel e sempre melhor para o bem estar de todos os membros da familia, porem e possivel que alguns membros da familia se recusem em modificar sua alimentacao. Forcadamente, esse tipo de mudanca nao e boa, pois pode acabar criando uma resistencia futura ainda maior. Portanto, procure achar o equilibrio da familia. Acrescente vegetais, porem sem trocar o arroz para o integral. Diminua o uso de sal na panela, permitindo que outros acrescentem uma pequena quantidade de sal no proprio prato. Ao fazer frituras, separe uma parte para fazer cozido para si. E forca de vontade para resistir guloseimas nos armarios, vale a pena!-Nao tenho tempo para planejar alimentacao ou fazer exercicios.Ja falei sobre isso aqui no blog, e repito: sua saude e o fator mais importante da sua vida! Sem ela voce nao pode trabalhar, estudar, cuidar dos filhos, viver em paz. Valorize-a, nao espere perde-la para dar valor a ela. Va ao mercado uma vez que seja na semana, para comprar alimentos saudaveis e encaixe 40min de caminhada, tres vezes na semana. Essa pequena mudanca ja fara diferenca na sua saude e no seu bem estar.-Ja fiz tanta dieta, que estou desanimado.Forca de vontade. Forca de vontade. Forca de vontade. E uma grande mudanca em seu estilo de
vida. Nao utilize cardapios hiper restritivos e pre prontos em revistas, va a um nutricionista, profissional que podera elaborar e equilibrar um cardapio baseado em suas necessidades, gostos, horarios e rotina de vida. Mudanca trabalhosa no inicio, que se tornara rotina e habito comum com o passar do tempo. Nao desista no inicio, o segredo e a sua vontade e a sua determinacao em mudar para melhor. Mude, sempre para melhor!
Todo mundo ja esta careca de saber que a gordura trans faz muito mal, sendo ainda pior do que a ja tao atacada gordura saturada. Produzida no processo de hidrogenacao das gorduras, que e aplicado para transformar oleos em gorduras mais solidas e promover as caracteristicas sensoriais do alimento (como por exemplo dar cremosidade ou crocancia), ela aumenta o colesterol "ruim" LDL e diminui o colesterol "bom" HDL, subindo junto as chances de seu corpo apresentar problemas como arteriosclerose, infarto e AVC.Com todos esses riscos, e muito comum encontrar pessoas que procuram ao maximo cortar essa substancia da alimentacao, ou limitando seu consumo ao maximo recomendado de 2g ao dia, confiando nas informacoes que lhe sao repassadas pelas empresas produtoras de alimentos. Mas sera que elas sao tao confiaveis assim ?Um engano que ocorre frequentemente e decorrente da legislacao brasileira. Quando uma determinada porcao de alimento (porcao essa determinada pela Anvisa), possui menos de 0,2g de gordura trans, e permitido que a empresa estampe sua embalagem com a informacao 0% de gordura trans. Porem, por diversas vezes o consumo comum e de 2, 3 vezes ou mais do que aquela porcao estabelecida, o que transforma aquele alimento, antes fonte de menos de 0,2g de trans, em um grande consumo dessa gordura tao prejudicial. Quer um exemplo ? A porcao de biscoito recheado e 2 biscoitos e meio. Quantas pessoas voce conhece que ao querer comer biscoito, comam apenas 2 e meio ? O problema dessa lei e que para a pessoa desavisada, nao importa a quantidade do alimento ingerida, ela acha que ainda estara livre do consumo de gordura trans se no rotulo diz 0%, sem se atentar as porcoes. Qual o segredo ? LEIA O ROTULO. Se ali estiver descrito "gordura hidrogenada", nao importa quantas vezes esteja na embalagem que e 0 gordura trans, ela existe no alimento, entao tenha cuidado com as porcoes ingeridas.Aprendendo esses truques, ja posso voltar a confiar nos rotulos, certo ?Infelizmente, pesquisas indicam quem nao.Uma pesquisa realizada pela Proteste (Associacao Brasileira de Defesa do Consumidor), com 53 alimentos industrializados de 9 categorias diferentes, mostra que enquanto 32% deles ainda possuam gordura trans, estampando 0% na embalagem devido a lei supracitada, alguns estao repassando informacoes erroneas ao consumidor, como no caso da famosa batata Pringles. De acordo com a pesquisa, 1 porcao da batata possui 0,42g de gordura trans, enquanto no tubo le-se a informacao "0% gordura trans". E um grande problema para o consumidor.Entao como eu posso fugir desse problema ?Reduza ao maximo seu consumo de alimentos industrializados. Voce nao ganhara apenas na reducao de consumo de gordura trans, como tambem na reducao de sodio, corantes, estabilizantes e muitos outros aditivos. Deixe apenas para os fins de semana, momentos e ocasioes diferenciadas, ou entre de cabeca e corte o maximo que puder. Esta e a maneira mais certeira de garantir um baixo consumo de substancias danosas ao seu corpo, de quebra aumentando o cosumo das beneficas. A grande maioria das pessoas gostaria de ser como aquelas bem magrinhas que comem o dia inteiro e nao engordam
1 grama, nao e mesmo ? Fulano tem metabolismo muito acelerado , todos dizem ao conhecer alguem assim. Naturalmente, cada um tem sua propria velocidade de metabolismo. Mas quem disse que nao podemos dar uma maozinha ao que ja veio de fabrica ?- Exercicios fisicos - Os exercicios fisicos gastam energia nao so no momento em que estao sendo exercutados, como tambem ate por algumas horas depois, pois o musculo em repouso ainda passara um tempo consumindo gordura. Um bom estimulo para aqueles que ainda estao com preguica de calcar o tenis e ir caminhar mesmo apos terem sido liberados pelo medico. Saia e va elevar seu batimento cardiaco !!- Aumente seus musculo - Nao e necessario virar alterofilista, mas um pouco de musculacao, dependendo da sua saude e restricoes medicas, podem lhe ajudar a acelerar o metabolismo. A massa muscular no dia a dia de atividades ja queima muitas calorias em nosso corpo, em comparacao com nossos outros tecidos, e faze-la crescer trara um aumento nessa queima natural.- Faca varias pequenas refeicoes ao inves de poucas grandes refeicoes - Ao inves de tomar cafe, almocar e jantar em grande quantidade, divida essas refeicoes, incluindo tambem a colacao entre o desjejum e o almoco, lanche da tarde e ceia. Desta forma seu organismo nao fica muitas horas sem receber alimentos, acao que causa uma desaceleracao natural do metabolismo. 3 em 3 horas e o ideal de tempo entre uma refeicao e outra.- Durma bem - Ja e bastante divulgado e conhecido como um organismo em privacao constante de sono pode ter problemas e disfuncoes a curto e a longo prazo, e isso tambem se aplica ao metabolismo, que pode acabar sendo desacelerado. Procure ter um sono reparador diariamente. A quantidade de horas pode variar de pessoa para pessoa, mas a recomendacao em geral e de 8 horas diarias. Observe com quantas horas dormidas voce se sente descansado e bem disposto ao acordar, e busque repetir essas horas toda noite.- Hidrate-se - Assim como em relacao ao sono, manter o organismo equilibrado e saudavel evita disfuncoes que podem comprometer seu metabolismo. Beba no minimo 2 litros de agua ao dia, e essencial para manutencao do seu equilibrio interno.- Utilize termogenicos - Dependendo de seu organismo e saude, os termogenicos podem ser incluidos no dia a dia. Eles sao alimentos que aceleram seu metabolismo, fazendo vce naturalmente gastar mais calorias. Canela, gengibre, cha verde, alho e pimenta sao alguns dos exemplos de termogenicos.Procure acompanhamento medico e nutricional para saber quais sao as orientacoes indicadas ao seu caso e quais nao sao, e de um gas no seu organismo. Mas nao se esqueca de usar esse aumento metabolico para perder peso ou aproveitar mais alimentos saudaveis. Nada de acelerar o metabolismo para poder comer mais alimentos gordurosos, cheios de sal ou acucar, pois ainda que fique mais dificil de engordar com o metabolismo rapido, esse tipo de consumo pode lhe trazer maleficios em outros quesitos da saude.
Dia 29 de setembro e o dia mundial do coracao, data importante para chamar atencao sobre um orgao que pode ser prejudicado por problemas muitas vezes silenciosos, como hipertensao e formacao de placas de godura nas arterias. Que tal aproveitar a data e refletir sobre o que voce tem feito para protege-lo ? De uma olhadinha na lista abaixo, veja o que voce ja faz e o que voce poderia melhorar.* Faca exercicios fisicos. A falta de tempo e um grande problema, sempre, mas pela saude nao apenas do seu coracao, procure conseguir 40 minutinhos, 3 vezes por semana, para praticar ao menos uma simples caminhada.* Cheque seus niveis de colesterol.Ao menos 1 vez a cada 5 anos cheque seus niveis de colesterol e triglicerides. Caso voce tenha historico de dislipidemias, realize os exames anualmente.* Cuide da sua alimentacao.Evite consumir alimentos fontes de gorduras saturadas e trans, nao abuse do consumo do sal e inclua no seu dia a dia alimentos fontes de gorduras mono e poliinsaturadas, como frutos oleaginosos, azeite extra virgem e linhaca.* Meca sua pressao.Ao menos uma vez por ano, meca sua pressao paa conferir se esta tudo ok. Se nao estiver, procure um cardiologista.* Controle seu peso, mantendo seu IMC dentro do nivel eutrofico, entre 18,5 e 24,9.Esse IMC e o considerado saudavel para o ser humano, mas se voce pratica bastante musculacao e tem muita hipertrofia muscular, outras medidas sao necessarias para aferir seu peso, ja que musculos pesam mais que gordura.* Nao fume.O fumo causa contracao das arterias, alem de algumas das suas milhares de substancias toxicas enviarem para o coracao uma mensagem para ele bater mais forte e mais rapido, ambos podendo causar hipertensao arterial. Sem contar que o fumo nao faz mal apenas para o coracao, nao e mesmo ? Sai dessa!* Nao consuma bebidas alcoolicas em excessoUma taca de vinho tinto e seco ao dia, bem como suco de uva roxa concentrado, contem uma substancia chamada resveratrol, que ajuda a proteger a saude do coracao. Porem em excesso, o alcool pode trazer grandes problemas, como arritmia cardiaca e miocardiopatia alcoolica. Moderacao e a chave.* Procure fazer checkups cardiologicos.A idade para comecar e a frequencia vao variar de pessoa para pessoa. Seus antecedentes familiares e seu proprio historico vao influenciar para saber com que frequencia voce deve procurar um cardiologista. Em sua proxima consulta medica, mesmo com clinico geral, converse com ele e peca orientacoes sobre qual o melhor momento no seu caso. Cuide bem do seu amigo do peito! Nesta semana aconteceu o dia nacional do controle do colesterol, dia 8 de agosto. Voce sabe como anda o seu ? As taxas atualmente recomendadas para a manutencao da boa saude sao de ate 200mg/dl para colesterol total, ate 130mg/dl para LDL e acima de 35mg/dl para HDL.A grande maioria das pessoas tem em mente aquele colesterol bom e o ruim, correto ? Isso porque o LDL e o VLDL, as fracoes "ruins" do colesterol, contribuem para desenvolvimento de doencas como arteriosclerose ou infarto ao se depositar nas arterias, enquanto o HDL contribui para
abaixar o colesterol ruim, captando o LDL dos tecidos do corpo e levando-o para o figado, que vai excreta-lo no intestino, para fora do corpo. Nosso corpo ja produz uma certa quantidade de colesterol internamente, porem o que mais contribui para a alta dos nossos niveis, a tambem chamada hipercolesterolemia, e a dieta. Carnes gordas, queijos amarelos, excesso de ovos, alimentos preparados com gordura hidrogenada como biscoitos, bolos, sorvetes e doces.... Esse tipo de alimentacao associada ao sedentarismo, fumo e estresse fazem seu organismo virar uma bomba relogio, prestes a explodir, mais dia menos dia.Mas nao deixe para cuidar da alimentacao apenas se/quando seus niveis estiverem alterados. Coma menos frituras, evite comer carnes gordurosas todos os dias, pelo menos intercalando com aves sem pele e pescados preparados na grelha ou no forno, prefira leites e derivados na versao desnatada, prefira paes, massas e arroz na versao integral, coma mais oleaginosas, folhosos, vegetais e frutas, alem de fazer exercicios fisicos regularmente, pois esta pratica por si so ja ajuda a aumentar o colesterol HDL e diminuir o LDL.Alem dos problemas que a hipercolesterolemia pode trazer para o seu proprio corpo, uma pesquisa realizada recentemente defende que esse problema pode ser transmitido aos seus filhos como parte da carga genetica. Essa pesquisa foi realizada pelo Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, e apos analisar o historico familiar de 100 jovens com idade de 5 a 17 anos, concluiu que em ate 30% dos casos de alta de colesterol, esse desequilibrio tinha ligacoes com a genetica da pessoa. Em casos de 1 dos pais com alta de colesterol, a crianca tinha mais chances de desenvolver o problema. Em casos onde os 2 pais apresentavam o problema, as chances eram maiores, e nos casos em que os pais eram tambem primos entre si as chances ficavam ainda maiores. Seja voce um filho de pais neste caso ou um pai preocupado com o que vai transmitir ao seu filho, ja e mais um motivo de atencao, agregado aos varios outros que justificam a preocupacao dos profissionais da saude para com esse grande e grave problema, cada vez mais encontrado em exames atualmente.Ao menos uma vez por ano cheque seus niveis de colesterol e fracoes (HDL, LDL e VLDL), alem de triglicerides, glicemia de jejum, entre outros. E nao deixe os pequenos fora dessa, esse controle e importante tambem para as criancas, pois cada vez mais elas tem apresentado niveis fora do esperado. Vamos juntos combater esse problema !!