PUDIM SEMIFRIO DEMORANGOS COM MASCARPONE E PEDACOS DE CHOCOLATE NEGROPUDIM SEMIFRIO DEMORANGOS COM MASCARPONE E PEDACOS DE CHOCOLATE NEGROPara mim esta e mesmo afruta da paixao embora a verdadeira fruit de la passionsejam os maracujas.Posso dizer que estasobremesa foi feita ha imenso tempo. Quando ainda abundavam morangosno meu quintal.Entao, surgiam receitascom morangos de todas as qualidades e feitios(Depois...com o trabalhoexcessivo deste tempo de Verao, o certo e que ela ficou captada sim,mas esquecida , algures,na maquina fotografica).Mas creio que ainda vai atempo de ser experimentada, pois ainda podemos encontrar estadeliciosa fruta a venda.Se preferir podesempre substituir os morangos .Tambem fica bem commanga fresca, bem madura, ou entao com pessego enlatado. E se nao tiver queijomascarpone nao desanime. Porque nao utilizariogurte natural?O sabor ficacompletamente diferente mas se for do acucarado tambem ficaagradavel.PUDIM SEMIFRIO DEMORANGOS COM MASCARPONE E CHOCOLATE NEGROIngredientes:1 embalagem de queijomascarpone1 pacote natas frescas de200 ml (prefiro Longa Vida)2 folhas gelatina incolorou 1 carteirinha de gelatina em po Royal.Morangos: 250 a 300 gr4 colheres acucar (useiamarelo)Chocolate negro ralado(q.b.)Como fazer:Lavar e escorrer bem osmorangos, retirando-lhes os pes e guardando alguns para a decoracao.Bater as natas emchantily forte com 2 colheres de acucar.Juntar o queijomascarpone e bater bem.Bater no liquidificadoros morangos (ou se preferir com o triturador e coar de seguida por umpassador de rede de modo a retirar a maioria dos graozinhos dosmorangos).Juntar mais ou menosmetade deste liquido as natas com mascarpone.Ralar grosseiramentechocolate e acrescentar a esta mistura.(na minha opiniaoeste chocolate pouco doce nao fez o contraste que eu esperava com oadocicado dos morangos. Acho ate que a maioria das pessoas faz bemse optar por nao utilizar chocolate nesta receita) Reservar.Da outra metade do molhodos morangos retirar um pouco de liquido e juntar a gelatina . (Empo e so juntar enquanto que as folhas claro esta precisam de sercolocadas primeiro em agua e depois bem escorridas ).Depois da gelatinaincorporada , levar ao microondas para a gelatina desfazer bem.Mexer para arrefecer umpouco e juntar entao a mistura das natas+ mascarpone.Colocar numa formapassada por agua fria e escorrida.Levar ao lume o restantemolho com as 2 colheres de acucar. Mexer ate desfazer bem ereservar para deitar por cima do pudim na hora de servir.SE ferver em demasia eficar muito espesso, junte um pouco de agua e ferva novamente.Enfeitar tambem commorangos. DICA:Se preferir um doce maisdoce entao corte em pedacinhos alguns morangos que junta a massa,pois e bastante agradavel sentir a fruta no doce. Entao, deveutilizar toda a polpa de morangos e no final, utilizar um top demorangos (por exemplo Royal).Para os gulosos esta emesmo a opcao ideal. TOFU EXOTICO COM ANANAS E BROCOLOS(Some lembrei de tirar a foto depois do jantar e quando ia guardar nofrigorifico " a marmita" da minha filha . Dai a receita nao se apresentar num prato).Devez em quando gosto de usar Tofu , Seitan ou Soja na nossaalimentacao.Amaioria das vezes costumo comprar Tofu na sua variedade mais usual.Masdesta vez quis experimentar o Tofu Exotico.Havia2 variedades disponiveis e eu optei pela que tinha pedacinhos deabobora.Aopedir informacao sobre este produto para mim desconhecido, foi-medito que as pessoas o preferiam pois era mais saboroso.Chegadaa