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Alguem la pensa em file mignon quanto se fala em picadinho? Eu, sinceramente, nao. Acho o ingrediente nobre demais para esse fim. Mas eu tinha alguns filezinhos em casa e os manjados grelhados e estrogonofe estavam fora de cogitacao. Pra falar verdade, queria fazer alguma coisa diferente, para poder contar pra voces :).Entao peguei essa receita maravilhosa no site Panelinha, da diva Rita Lobo, e segui passo a passo (ou mais ou menos) e o resultado foi esse prato maravilhoso, riquissimo em termos de sabor e bem bonitao! A preparacao e relativamente complexa, ao contrario das gororobas que eu costumo fazer aqui. Entao, pra voce nao errar, vou falar primeiro do que voce precisara e depois como eu fiz. Coisa nunca vista neste blog: lista de ingredientes (morram!). 4 xicaras de agua fervida, 1/2 quilo de file mignon cortado em cubos, 1 cebola media picada, 2 dentes de alho laminados, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 50 gramas de bacon em cubinhos, 1/4 de xicara de extrato de tomate (eu fiz com os tomates quase vencidos que estavam na minha geladeira: lavei e cortei em cubos 4 tomates italianos e cozinhei com 1 copo americano de agua ate desmancharem. Depois, usei o mixer para esmagar tudo. Nao precisou nem coar), suco de 1 limao, salsinha, sal e pimenta do reino. Tendo tudo isso em maos - melhor separar antes - vamos a receita! Coloquei o file mignon em uma tigela e salpiquei farinha (ajuda a engrossar o molho). Selei a carne, um pouco de cada vez, em uma panela grande com azeite, ate todos os lados ficarem dourados. Fui temperando com sal e pimenta do reino a cada leva de file. Se precisar, adicione mais azeite entre uma leva e outra. Na mesma panela, adicionei 1 xicara de cha de agua quente e o suco de limao e raspei o fundo com uma colher de pau. Coloquei esse liquido na tigela da carne (coado). Coloquei a panela de volta no fogo e fritei o bacon em cubos ate ficar bem dourado. Acrescentei a cebola e refoguei ate ficar transparente e depois adicionei o alho e fritei ate comecar a ficar dourado. Acrescentei o extrato de tomate, a carne com o caldo e mais 1 xicara de agua quente. Misturei tudo e deixei mais 10 minutos no fogo baixo. Coloquei em um refratario e salpiquei salsinha. Para acompanhar, nada melhor do que um arroz branco. Simplicidade pura!File mignon nao tem erro, e verdade. Mas esse prato e um dos mais gostososque ja preparei com o ingrediente ate hoje! Com essa receita de massa super pratica, voce mesmo pode preparar pizzas deliciosas rapidamente e sem nenhuma dificuldade! Olha eu ai com a mao na massa! Adoro!Junte em uma tigela grande (nessa ordem) 4 xicaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de acucar e 1 de sal, 2 colheres de sopa de fermento, 4 colheres de sopa de azeite ou oleo vegetal, 2 colheres de cachaca e 4 xicaras de agua. Comece misturando tudo com uma colher e depois use as
as maos para agregar os ingredientes. Quando a massa comecar a desgrudar, sove por cerca de 10 minutos (se necessario, acrescente mais farinha, aos poucos) e depois deixe descansar por 10 minutos. Corte a massa em 4 pedacos, abra com o rolo em uma superficie enfarinhada e cubra com o que quiser. Leve ao forno alto ate a cobertura e a massa ficarem douradas. Nao tem erro!E essa crostinha dourada, gente?
A exemplo da minha mamae Rita e do meu querido padastro, Peter, eu e o meu marido costumamos comemorar o dia que comecamos a namorar e que nos casamos todos os meses. Seja com um jantarzinho diferente, uma simples happy hour ou uma garrafa de espumante, a data nunca passa batida! Por outro lado, nao da pra inventar nada muito fancy todo mes porque, senao, ja viu a falencia! Foi com essa intencao de nao abrir mao da comemoracao e nem da economia que preparei esse delicioso risoto de cogumelos, com shimeji e shitake secos que que ja tinha na dispensa. Comecei colocando 1 xicara de cha de shitake e 1 xicara de cha de shimeji seco em duas tigelas separadas e cobrindo com agua fervente. Deixei de molho durante meia hora, escorri, cortei grosseiramente e reservei. Em uma frigideira funda, adicionei 1 colher de sopa de azeite, refoguei 1/2 cebola picada ate comecar a ficar transparente e depois acrescentei 3 dentes de alho picados. Deixei fritar ate comecarem a ficar dourados e acrescentei os cogumelos. Temperei com sal, pimenta do reino e ervas finas secas e deixei cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo medio. Acrescentei 1 xicara de cafe de conhaque e deixei cozinhar em fogo baixo ate o caldo reduzir pela metade. Desliguei o fogo e reservei. Para fazer o risoto, usei o metodo de sempre. Refoguei 1/4 de cebola e 1 dente de alho picados em 1 colher de sobremesa de azeite e depois acrescentei 1 xicara de cha de arroz arboreo. Temperei com bem pouco sal (1 colher de cafe, mais ou menos) e deixei fritar um pouco. Fui acrescentando aos poucos e mexendo sempre 1/2 litro de caldo de legumes. Quando o caldo acabou e o arroz ainda estava um pouco durinho, acrescentei os cogumelos. Deixei terminar de cozinhar no fogo baixo por mais uns 10 minutos com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Desliguei o fogo, acrescentei 1 colher de sopa de manteiga e misturei bem. E o risoto estava prontinho para compor a nossa noite comemoracoes (6 anos e 1/2 de namoro e 3 anos e 1/2 de casamento), acompanhado de uma deliciosa espumante Fausto Brut Rose! Melhor, impossivel!Comida especial para uma noite especial! Como um prato tao improvisado pode ter ficado tao bom? A ideia original era fazer um molho vermelho com linguica toscana para acompanhar o macarrao, mas nao tinha nem tomate e nem macarrao! O plano B foi esse maravilhoso risoto que, alem da linguica toscana, ainda salvou um potinho de carne de panela que ja estava na geladeira ha alguns dias. Usei arroz comum, que nao deixou nem um pinguinho a desejar para o arboreo! Esses ingredientes e um tempero bem caprichado deram um toque diferente no almoco simples do dia a dia. Amo!Fervi cerca de 1/2 litro de agua e reservei. Refoguei 1 cebola pequena, 2 dentes de alho e 1 pimenta malagueta sem sementes picados em 1 colher de sopa de azeite. Deixei cozinhar uns 5 minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando,
e depois acrescentei 2 linguicas toscanas sem pele despedacadas com as maos. Deixei fritar ate ficarem douradas, juntei 1 1/2 xicara de arroz cru e misturei bem. Temperei com 1 colher de cha rasa de sal a mesma quantidade de pimenta do reino e 1 punhado de salsinha e cebolinha secas. Coloquei o caldo da carne de panela dentro da agua fervente e acrescentei no arroz aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo sempre, ate o arroz ficar al dente. Juntei a carne de panela (cerca de 2 xicaras), misturei ate os pedacos de carne desfiarem e deixei cozinhar em fogo baixo, com a tampa fechada, durante 5 minutos. Rapido + economico + delicioso! Quem precisa de mais?Mistureba da boa!
Sabe aquela famosa massa podre para tortas, que e super crocante e derrete na boca? Como quase tudo nessa vida quando se fala em comida, e uma receita da culinaria francesa e, como nao poderia deixar de ser, tem nome fresco: pate brisee. Ela e a base de todas as minhas receitas de torta - o que torna a minha vida na cozinha, digamos, um inferno...rs. Os ingredientes tem que estar gelados, nao agregam facil, se ta calor, desanda, enfim, o processo e meio complexo (digo isso porque geralmente faco de dez pra cima. Semana passada, por exemplo, fiz quase cinquenta numa tacada so!). Mas nao se assuste! Quando voce vai fazer uma ou duas, por puro lazer, vale mais do que a pena colocar a mao na massa! Preparado?Comece separando os ingredientes (pra nao precisar ficar cacando as coisas com as maos cheia de farinha): 300 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa rasa de sal, 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos, 1 ovo batido, agua gelada. Peneire a farinha em uma tigela grande e misture o sal. Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos, desfazendo os cubos e agregando-os a massa, ate ficar com a consistencia de uma farofa grossa. Primeiro passo: agregando a manteiga.Adicione o ovo e continue misturando com as maos, tentando agregar todos os ingredientes. Acrescente agua aos poucos, 1 colher de sopa por vez, e continue amassando com as maos ate conseguir formar uma bola. Nao se deve sovar a massa, apenas amassar delicadamente, juntando os ingredientes. Ela nao fica totalmente lisa, mas e assim mesmo.Sua massa deve ficar assim - ou algo parecido... Embrulhe-a com filme plastico e deixe no refrigerador por 30 minutos. Para abrir a massa, abra e corte ao meio um saco plastico proprio para alimentos. Umedeca uma superficie lisa (pia, bancada, mesa) e "grude" uma das partes do saquinho. Separe um pouco mais do que a metade da massa, de uma achatadinha com as maos e coloque a outra metade do plastico em cima. Massa aberta entre os plasticos.Abra com o rolo delicadamente, ate sobrar 2 dedos para fora da forma. Coloque a massa na forma, virando o plastico sobre ela e acomodando com as maos. Recheie com o que quiser deixando um pouco de espaco da borda. Abra parte restante da massa da mesma forma e cubra a torta. Para fechar, pressione a cobertura contra a parte da base da massa que ficou pra fora, pressionando a base da forma (cortando e dispensando a massa que sobrou), e depois belisque toda a borda da forma. Para evitar que a massa encolha, deixe alguns minutos no congelador (no maximo, 5)Tortas enformadas, prontas para serem finalizadas!Depois e so pincelar gema na superficie e levar ao forno alto por entre 30 e 40 minutos! Quer fazer uma torta doce? Substitua o sal por acucar ou para uma base neutra, nao coloque um nem outro. Faca e comprove: e a melhor massa para tortas de todos os tempos!O resultado e esse ai! Por Jesue da Silva Andrade.
rendeu a Ele? Ou voce mesmoperturbado com tal informacao continua fora da presenca do Senhor iludido com apaz ilusoria e transitoria que este mundo lhe oferece?Voce ja nasceu de novo pela fe na Pessoa e Obra do SenhorJesus Cristo? Ou ainda continua confiando no seu intelecto, ou na sua posicaoreligiosa, ou nas cerimonias de sua religiao, ou nas manifestacoessobrenaturais que ocorre em sua religiao?Saiba meu amado, que voce pode ser um pregador, um pastor,um padre, um apostolo. Voce pode curar, fazer milagres, profetizar, fazerfogo cair do ceu, mas se voce nao nasceu de novo, arrependendo de seus pecadose confiando totalmente e exclusivamente no Senhor Jesus como seu Senhor eSalvador Pessoal, voce esta perdido e todo o conhecimento que voce tem soservira para te condenar ainda mais na presenca do Deus Todo Poderoso, diantede quem voce tera que prestar contas dos seus atos no dia do Juizo Final. Eufico imaginando qual desculpa os principais sacerdotes e escribas terao diantede Deus no dia do Juizo Final, por nao ter crido no Senhor Jesus, e por naoterem ido adora-lo em Belem da Judeia.Continuara.
Jesus, fixando neles o olhar, respondeu: Aos homens e isso impossivel, mas a Deus tudo e possivel. Mateus 19. 26.Recentemente tive uma conversa com um jovem que me deixou um tanto preocupado. Ele professa ser cristao de uma denominacao evangelica bem difundida em nosso pais. Durante os varios assuntos que surgiram em nossas conversas, a que me deixou preocupado com ele, foi sobre a salvacao em Cristo. Segundo ele nenhum ser humano pode dizer que esta salvo, pois a salvacao e muito dificil. Se a pessoa nao fizer por merecer a salvacao ela nao sera salva. Ele cre que nao e somente crendo na Pessoa e Obra do Senhor Jesus Cristo, mas tambem e necessario a perseveranca em obediencia, caso contrario esta pessoa pode perder a sua salvacao.Mas o mais curioso e que por diversas vezes este jovem me questionou se eu cria em milagres, em profecias, em revelacoes, estes supostos sinais que erroneamente sao bem difundidos no meio pentecostal. Ele me perguntou varias vezes se eu cria na prosperidade financeira, se ia no monte, se jejuava, e coisas do tipo. Bom eu nao quero, e tambem nao terei tempo para expor aqui aquilo que a Biblia ensina sobre cada uma destas coisas. Mas o que me deixa perplexo com este tipo de pessoa e o fato em que elas tem fe que Deus pode fazer o impossivel, no sentido de curar, profetizar, realizar sinais, fazer aparicoes extraordinarias, fazer alguem prosperar e etc. Mas este mesmo Deus nao pode salvar definitivamente o pecador arrependido que confia de todo coracao na obra redentora do Senhor Jesus Cristo.Eu fico pensando o que estas pessoas fazem com o texto de Joao 3. 16: Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu Filho unigenito, para que todo aquele que nele cre nao pereca, mas tenha a vida eterna.. O Senhor Jesus Cristo e muito claro ao dizer que aquele que Nele cre, tem a vida eterna, Ele nao diz que tera, conjugacao verbal que expressa algo ainda futuro, mas simplesmente tem. Ou seja a vida eterna e algo presente naqueles que converteram ao Senhor Jesus. Ou entao com o texto de Joao 5. 24: Em verdade, em verdade vos digo que quem ouve a minha palavra, e cre naquele que me enviou, tem a vida eterna e nao entra em juizo, mas ja passou da morte para a vida.. Alem do Senhor Jesus expressar que, os que ouvem a sua palavra, e cre Naquele que o enviou, tem a vida eterna, novamente destacando que e algo presente nos que creem. Ele ainda acrescenta que, esta pessoa nao entrara em Juizo, mas que Ela passou da morte para vida. Tambem e bom destacarmos aqui que e aquele que ouve a sua palavra, ou seja, e a palavra do Senhor, e nao doutrina de igreja, tratado teologico, discurso filosofico, ou coisas deste tipo. Sem falar no texto de Efesios 2. 8-10: Porque pela graca sois salvos, por meio da fe; e isto nao vem de vos, e dom de Deus. Nao vem das obras,
para que ninguem se glorie. Porque somos feitura sua, criados em Cristo Jesus para boas obras, as quais Deus antes preparou para que andassemos nelas. A origem da salvacao e a graca de Deus, ou seja, graca significa favor imerecido, a fe e meio pelo qual nos nos apropriamos da salvacao, ela nao ocorre por nossa vontade ou desejo, pois ela e um presente de Deus. Ela nao vem das obras pois nenhum ser humano podera se gloria diante de Deus. Aqueles que converteram ao Senhor Jesus, Deus os fez novas criaturas, ou seja, eles nasceram de novo. E Deus realizou estas grandiosa obra neles, com a finalidade delas viverem para Sua Gloria. A salvacao de um pecador e obra exclusiva de Deus, e Deus quando salva um pecador o salva definitivamente. O pregadores sao somente instrumentos nas maos do Senhor para realizar esta grande obra na vida de um ser humano. Quando o Senhor Jesus Cristo disse que para Deus tudo e possivel, Mateus 19. 26. Ele nao estava se referindo a milagres e obras extraordinarias. Ele esta se referindo e a salvacao. Muitas pessoas usam estas palavras para falar do poder de Deus para realizar milagres, curas, fazer uma pessoa prosperar financeiramente e etc. Mas estas palavras estao no contexto onde o Senhor Jesus Cristo tinha travado um dialogo com o Jovem Rico. Depois que o Jovem Rico tinha se retirado, O Senhor olhar para os discipulos e diz que era dificil um rico entrar no reino dos ceus, Ele chega a afirmar que era mais facil passar um camelo pelo fundo de uma agulha. Os discipulos perguntam a Ele, entao quem e que poderia entao se salvar?. O Senhor Jesus, e veja bem, e o Senhor Jesus que diz, aos homens e impossivel. Ou seja, a salvacao para ser humano independente da religiao que ele professa e impossivel, mesmo sendo evangelico, para ele alcancar esta salvacao, para ele se salvar e impossivel. Ninguem pode salvar a si mesmo. E Deus que salva o pecador, atraves da sua Graca infinita, manifesta na Obra redentora do Senhor Jesus na cruz do Calvario. Em outras palavras, o maior milagre que pode acontecer com o ser humano, nao e ele ser curado de uma enfermidade, a maior coisa que pode acontecer com o ser humano nao e ele ter a capacidade de fazer milagres, ou fazer profecias, ou realizar qualquer outro ato extraordinario. A melhor coisa que pode acontecer com o ser humano, nao e ele prosperar financeiramente. Mas e ele, um pecador perdido, morto em seus delitos e pecados ser salvo por Deus, atraves da Pessoa Bendita e Gloriosa do Nosso Senhor e Salvador Jesus Cristo. Mas infelizmente para muitas pessoas, Deus e o Deus do impossivel para curar, para fazer milagres, para faze-las prosperar materialmente, mas nao para salva-las. Ou seja, para estas pessoas ter fe em Deus, vale somente para esta vida passageira e terrena, mas nao para eternidade. Mas para voce meu prezado leitor, a sua fe no poder de Deus esta limitado somente a esta vida, ou esta
colocada tambem no poder Dele de te salvar definitivamente para toda a eternidade? Deus, e o Deus do impossivel para te salvar, e Ele deseja fazer isto, basta voce arrepender e receber pela fe o Senhor Jesus Cristo com seu Senhor e Salvador.
Uma das situacoes mais dificeis da vida em que cada um de nos esta sujeito e de ficarmos perdidos, desorientados, sem sabermos, para onde ir, ou o que fazermos. Quantos que ja viveram uma situacao assim no mar, no deserto, ou mesmo na estrada em alguma viagem.Mas esta e uma realidade na vida de bilhoes de seres humanos. Quando Deus criou o ser humano o criou para um proposito especifico, ou seja, glorifica-lo. Porem como o ser humano decidiu desobedece-lo ali no Jardim do Edem. Deus devido a sua santidade e justica teve que expulsar o ser humano de sua presenca. Desde entao existe uma barreira entre Deus e o homem, a barreira do pecado. Pois todos nos herdamos de nossos primeiros pais Adao e Eva, a natureza pecaminosa. E devido a este fato nascemos nesta condicao de separados de Deus, separacao esta que as Escrituras Sagradas chamam de morte espiritual, veja Efesios 2. 1-3. E por isto que mais cedo ou mais tarde em nossas vidas cada um de nos, descobrimos que existe um grande vazio dentro de nos. E, e devido a este fato, que muita das vezes nos, nos perguntamos: quem somos?, de onde viemos? e para onde vamos?. Perguntas estas que procuramos responde-las pela religiao, filosofia, psicologia, e em todas as areas do conhecimento humano, mas que nao encontramos respostas. E por isto que procuramos preencher este vazio com todas as coisas passageiras e triviais da vida, como riquezas, prazeres, drogas, sexo, e etc.E por isto que muitos estao desorientados, desnorteados, buscando um guia, uma direcao, como ovelhas perdidas. Porem o Salmista inspirado pelo Espirito Santo nos diz que ele tinha encontrado o Guia, quem verdadeiramente o iria orientar, o conduzir. O Salmista tinha encontrado o Seu Pastor, que no caso e o Senhor. O Salmista ja nao estava mais perdido, desorientado sem saber o que fazer. Deus agora conduzia a sua vida em todos os momentos. E agora ele podia dizer que nada, absolutamente nada lhe faltaria. Ou seja, ele nao tinha mais nenhum vazio em sua alma, em seu coracao. Este mesmo Deus em quem Davi encontrou esta plena satisfacao. Veio a este mundo na forma humana na Pessoa do Seu Unigenito Filho o Senhor Jesus Cristo. E Ele mesmo entregou a Sua vida ali na cruz do Calvario como o nosso substituto. Para poder perdoar os nossos pecados, veja Joao 10. 11. Assim como Davi teve esta maravilhosa experiencia com Deus, em encontrar a plena satisfacao Nele. Voce tambem pode, pois Deus deseja ser o seu Pastor, o seu Guia. Deus deseja preencher verdadeiramente este vazio que ha em sua vida em seu coracao, para isto basta voce arrepender-se de seus pecados, e entregar a sua vida de todo o seu coracao ao Senhor Jesus Cristo, recebendo-o como Seu Senhor e Salvador pela fe.Fazendo isto voce poder dizer como Davi: O Senhor e o meu Pastor: nada me faltara.Deus permita que assim seja. Amem. Jesue da Silva Andrade. Por: Jesue da Silva Andrade.Atos 17. 30-31.Mas Deus, nao levando em conta os temposda ignorancia, manda (ordena
LTT) agora que todos os homens em todo lugar searrependam; porquanto determinou um dia em que com justica ha de julgar omundo, por meio do varao que para isso ordenou; e disso tem dado certeza atodos, ressuscitando-o dentre os mortos.Pensem do voo 447 Brasil a Franca em 2009 que culminou numagrande tragedia ao cair no oceano Atlantico. Ou os avioes que bateram nastorres gemeas nos estados unidos em 2002, que ficou conhecido como o maioratentado terrorista da historia. Ou qualquer outro acidente, ou catastrofe queaconteceu. Se as pessoas que embarcaramnestes avioes, soubessem que estas tragedias os aguardavam, com certeza elasevitariam o que seria a ultima viagem de suas vidas.Mas, Deus, avisa-nos de algo muito pior do qualquercatastrofe area, maritima, ou natural. Ele nos avisa sobre o dia do Juizo Final,e todo ser humano, tera que comparecer perante Ele, para prestar contas de suasacoes, serem julgadas, e serem condenadas, sendo lancadas por Ele para longe daSua presenca em sofrimentos terriveis, para dentro do lago de fogo, onde estaraopor toda a eternidade. As vezes lemos, ou vemos algumas pessoas dizerem a frase: SoDeus pode me julgar: Sera que estas pessoas ja pararam para refletir diantedestas poderosas palavras que saem de suas bocas. Deus ira me julgar. ImagineAquele que e Onisciente, Onipotente, e Onipresente, que sabe de todas as coisasque voce fez, faz e fara desde o seu nascimento ate o dia da sua morte. Aqueleque sonda o mais intimo do seu coracao, que sabe os mais negros, e terriveissegredos que voce guarda no mais profundo do seu interior de seu ser. O Deus que eimparcial, que nao faz acepcao de pessoas, que a base do Seu Julgamento e Sua Justicae Santidade. Voce um dia sera colocado diante da presenca deste Deus. Para Ele -nao eu, nao a igreja, nao o lider religioso, nao a sociedade, nao a sua familia- para te julgar. E Deus que julgara a voce, nao e outra pessoa, nao e o seucolega que te deu mal conselho, nao e a mulher linda e sedutora que te deu bola,nao e a elite social que sempre te oprimi, nao e o seu lider religioso que teengana, ou sua familia que te ensina determinada religiao. E voce, somentevoce, diante do Trono Branco, para ser julgado e condenado por Aquele que e oJusto Juiz, o Deus Unico, Verdadeiro e Todo Poderoso.E para evitar essa tragedia de cunho eterno, Deus nos avisapela sua Palavra sobre este dia solene, e o unico meio de nos escaparmos destedestino terrivel e atraves do arrependimento. Pois Deus ordena, manda, quetodos os homens, em todo lugar se arrependam.I. A definicao doarrependimento.1. Arrependimento e uma mudanca de pensamento, que leva a uma mudanca de atitude, que leva a uma mudancade acoes. Voce esta fazendo algo que pensa ser o certo, mas ai voce descobreque aquilo esta errado, entao voce muda de pensamento em relacao aquilo,entristece-se por ter feito algo errado por tanto tempo, entao procura a partirdaquele momento fazer o certo.Nos lidamos com esta situacao varias vezes em nossas vidas.Por exemplo: Quando pegamos uma estrada errada em uma viagem, quando noscomportamos