os olhos brilham...Isso mesmo!Comentar da gastronomia e uma imensa felicidade. Os olhos brilham!!!! Vem as imagens da riqueza dos ingredientes, da sabedoria na maneira em utiliza-los e do requinte aos minimos detalhes...Tudo com muito charme e versatilidade. E o meu sentimento!!!Agradeco aos franceses... Simmmmm... A gastronomia francesa foi a responsavel pelas inumeras outras cozinhas que nela se espelharam e, hoje espalhadas em todo o mundo! Por isso cada vez mais sou apaixonada pela " La Cuisine francaise". Um pouquinho de historia para brilhar os seus olhos tambem...Bom , ao longo do Seculo XVIII surge a refeicao moderna, o que significa? A elegancia a mesa, o comportamento a mesa para comer e para beber,obviamente o uso de talheres...Logo vem a forma de dispor a comida nos pratos -os temperos passam a dar cores aos pratos.Certamente naquela epoca existiam os banquetes de Estado que eram feitos no Palacio de Versalhes e um filme que retrata muitissimo bem as festas nos palacios desta epoca...e o filme Maria Antonieta, de Sofia Coppola! Os pratos divulgavam a grandeza da cozinha francesa. Ah, nao posso deixar de citar que no seculo XVIII , antes da revolucao francesa, inventou em Paris o restaurante. Outro filme no qual retrata este episodio da vida gastronomica e mostrado no filme " A festa de Babette"! Segundo o autor " a culinaria francesa e uma das grandes conquistas da Revolucao Francesa... MAXIMO!Abaixo um pouquinho do filme : Maria Antonieta...Amoooooo! A fotografia faz-me lembrar da arte gastronomica, como se fossem pintores tal como Da Vinci ou quem sabe Michelangelo ... Lindoooooooooo.... Como nao brilhar os meus olhos...Espero que tenham apreciado um pouquinho da historia e da sugestao de filmes.... Bisous "beijos"Maria Antonieta, Sofia Coppola! Muitas pessoas nao dao extrema importancia aos azeites e oleos no alimento. Mas, acredite, eles sao extremamente importantes para dar o sabor e trazem varios beneficios para a sua saude.A primeira vista , o oleo e um fluido amarelo. Muitos consumidores ouvem muitos conselhos, mas muitos deles pouco esclarecedores e incompreensiveis sobre este alimento.Antigamente , epoca do homem primitivo, os cacadores e pastores da Idade da Pedra encontraram as primeiras sementes ricas em oleo quando procuravam por alimento. E eles, sendo uns fofos, intuitivamente aperceberam do valor nutritivo destes alimentos. Tal como as sementes de girassol,sesamo, papoila e de linhaca( isso mesmo...desde ai a linhaca ja era consumida)Mas adiante, por volta dos anos 1100 o monge Theophilus descreveu como era extraido oleo das sementes de linhaca. Carlos Magno e os imperadores e reis alemaes fomentaram o cultivo da planta do linho na Europa central. Quem tambem deu sua contribuicao foi o queridissimo Leonardo Da Vinci - Ele foi o primeiro homem a pensar numa forma de otimizar o rendimento das fabricas de oleo. Inovacoes como as alavancas e as prensas , osciladores e moinhos trituradores.E nos anos de 1980 a guerra entre a margarina e a manteiga foi extremada por medicos e cientistas preocupados com a nutricao - que magia poder pensar sobre os beneficios para a saude...Existem milhares de oleos especiais para a coccao e para metodos indicados para