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Meus caros leitores.. ( se ainda possuir algum...)eu nao morri nem estou desaparecido..so que estou sem net e sem tempo..e alem de estar trabalhando nove horas por dia e estudando a noite e aos sabados...Fora que eu estou em uma nova fase da minha vida.. namoro, responsabilidades acerbadas, estudos... mas nao reclamo de nada disso. Estou feliz.So queria pedir desculpas pela ausencia, estou sem ler e sem escrever a muito tempo..Mas eu ainda sou participante e colaborador deste blog.Abracos a todos e ate logo! Essa menina esta conseguindo, ela me tira do serio! Quando crescer vai dar um trabalho enorme! Vamos la, nao posso me conter ante tantas contradicoes juntas. O pior defeito das pessoas, nao e ignorar a politica e sim nao ser politico. Esse verbete, como podeis imaginar deriva de polis, que suponho ser uma das formas da palavra grega para cidade, agregada a uma terminacao adjetivante. Portanto politica seria a qualidade de cidade ou de cidadao. Ao contrario do que muita gente ainda pensa, politica nao tem nada que ver com o congresso federal ou o presidente, com esses tem o circo ou pior, com o circo temos nos eleitores, com eles tem as penitenciarias(gostaria muito que viesse a acontecer). Politica portanto e a ciencia, ou arte, das relacoes sociais e realmente duvido de alguem que esteja alheio a isso. A frase que destaquei no inicio faz referencia a falta de compreensao e de atitudes coletivas, de quem se entende no mundo como um ator extremamente importante. A bem da verdade, considero um defeito se negar a ver os problemas sociais, os problemas familiares ou mesmo entre amigos. Nao e realmente o seu caso Rafaela, medicos tem uma funcao de importancia impar e dedicacao inigualavel em outras profissoes. Realmente, nem todos gostam de ler sobre politica, eu particularmente fico enojado com o que leio, especialmente em nosso pais, mesmo assim leio porque gosto, mas isso nao me faz melhor ou pior do que ninguem. Apenas me faz informado sobre a situacao governamental ou do Estado. Alem do mais, eu realmente nao tenho o poder de alterar o que esta la, nao sozinho, o voto e um instrumento falho e debil, nada pode contra o status quo. Em verdade ha outros recursos que um cidadao civilmente capaz pode utilizar, mas nao e esse meu objetivo. O exemplo dado foi otimo, pessoas consideradas pela maioria da sociedade como incapazes, como incompetentes ou algo parecido por nao ter alto nivel de instrucao, mas que tem uma consciencia politica fenomenal e que tem uma evolucao espiritual gigantesca. Para mudar o que esta, nao e preciso instrucao, dinheiro ou habilidades especiais. E preciso apenas vontade. Eu mesmo me condeno por buscar sempre minha estabilidade financeira antes de partir a pratica, mas tento mudar aos poucos. O primeiro passo foi esse blog. Criado com a intencao de expor pensamentos nao so por puramente filosofar e muito menos para entreter os leitores, mas para expressar nossa observacao da sociedade, tentando tornar publico o que conseguimos observar e que muitos, simplesmente por nao querer nao o fazem,
ou por motivos outros. Tenho a vontade de fazer a diferenca na sociedade, mas ainda esta fraca. Ja pensei em varias formas diferentes. Uma delas foi dar aulas de danca para carentes, mas nao tenho essa capacidade ainda. E um plano para o futuro medio. Doar dinheiro, so quando realmente tiver e meu tempo ainda esta muito focado na sustentabilidade minha e da minha familia. Talvez seja um erro, mas nao estou conseguindo evitar, busco caminhos alternativos diariamente. Dentre outros, influenciar os leitores a terem uma visao mais critica sobre o mundo e suas atitudes e o que tento. Claro esta que minha habilidade nisto ainda nao esta suficiente para meus objetivos, mas estou em desenvolvimento. Penso que cada um pode fazer algo, e nao e conversa fiada. Desejo que cada um faca o seu e tente ajudar para que os outros vejam o que e certo fazer. Nao a forca, nao impositivamente, mas reflexivamente. Porque nao jogar lixo na rua? Porque nao correr no carro ou porque dar ou nao esmolas? Ignorar os idosos no onibus, ser autoritario, usar de seu cargo para obter privilegios, prejudicar pessoas boas ou auxiliar pessoas mas em troca de dinheiro, tomar para si o que nao e seu, esconder suas melhores ideias, nao dar carona, preconceituar as pessoas etc. Esses foram apenas algumas coisas que me lembro nesse minuto e que estao mais presentes na minha vida, com todas as particularidades que isso implica. Pois cada outra pessoa podera citar mais uma infinidade de coisas que todos sabemos estar errado, mas fazemos e achamos graca... beber, cair, levantar-beber-cair... ai eu bebo pa carai, bebo pa carai... etc. Facam o que seu coracao manda, nao o que sua cabeca raciocina. Na vida, o "coracao" e infinitamente mais sabio que o "cerebro".
Bem... Me pediram, ou melhor, Diego me pediu, para escrever sobre meio ambiente. Nao sei se alguem le meus textos, mas quem os le sabe o quanto eu gosto de falar se sentimentos e raramente escrevo sobre coisas palpaveis. Mas de maneira alguma posso negar um pedido desse amigo que tanto amo. Porem, vou seguir a linha de argumentacao por senso comum. Dados e citacoes nao sao muito a minha praia. Ultimamente nao ha quem nao tenha ouvido falar em aquecimento global, derretimento de geleiras, aumento do nivel dos mares e afins. E por esses e outros motivos que eu paro para pensar por que somos chamados de animais racionais. Segundo o dicionario, racional e aquele ser dotado de razao, que por sua vez tem diversas definicoes, mas a que mais me chamou a atencao foi: faculdade de distinguir o verdadeiro do falso, o bem do mal. Refletindo muito seriamente sobre o assunto percebi o quanto estamos errados quanto a determinacao do homem como um ser capaz de usar a razao. Se nos soubessemos realmente distinguir o verdadeiro do falso, sera que continuariamos a acreditar no que alguns paises dizem sobre o aquecimento? Que nao e um problema imediato; que nao e preciso que se diminua tanto a emissao dos gases estufa como determina o Protocolo de Kyoto; que o aumento do consumo nada tem a ver com o aquecimento global!!! Se realmente somos capazes de pensar e distinguir o bem do mal, por que continuamos a tomar banhos sem fechar o chuveiro para nos ensaboarmos? Por que ainda jogamos lixo na rua em vez de guarda-lo na bolsa para jogar na lixeira quando passarmos por uma? Por que ligamos o ar-condicionado mesmo quando a noite esta fria? Por que desmatamos nossa florestas? Sao muitas, incontaveis perguntas que eu poderia fazer aqui. Mas deu para perceber o porque da minha revolta por sermos denominados racionais! A natureza sempre foi a responsavel pela escolha dos seres mais adaptados ao meio, aqueles que deveriam ou nao continuar o ciclo. Nos a estamos modificando, e por causa disso, especies que estavam bem adaptadas ao ambiente estao sumindo. Especies essas que fazem parte de uma teia alimentar da qual, inclusive, na maioria das vezes fazemos parte. A extincao de um ser pode levar a uma alteracao tao grande nessa teia, que todos os outros seres sao prejudicados. Isso, sem falar nas especies que poderiam nos ajudar na cura de determinadas doencas e que nos nunca iremos saber. Por isso digo: somos tao racionais quanto cachorros, gatos ou vacas. Na realidade menos ate! Eles pelo menos aproveitam o meio ambiente, e nao SE APROVEITAM dele!!!!!!!! Espero, mesmo que o texto nao tenha sido dos melhores, levar os parcos leitores (ou seria o leitor????) desse blog a pensar um pouco, refletir, e talvez, quem sabe, a raciocinar o que verdadeiro ou falso, bom ou ruim.Abracos... POLENTA RECHEADA E GRATINADA COM MOLHO BOLONHESA(rende 6 porcoes individuais)Ingredientes:1 xicara (cha) de polenta instantanea pre-cozida (gosto muito da Divella)1 litro de caldo (2 dentes de alho inteiros, 1 folha de louro, 1
cebola cortada ao meio, 1 cenoura cortada ao meio, 1 alho poro inteiro, sal)lascas de queijo gouda para rechearPara o Molho Bolonhesa:300g de carne moida 4 tomates maduros sem pele picados2 colheres (sopa) de azeite1 dente de alho bem picado1/2 cebola bem picada1/4 de xicara (cha) de vinho tinto1 punhado de azeitonas pretas sem caroco picadas1 colher (cafe) de canela em po1 pitada generosa de pimenta moidafolhas de manjericao frescosal a gostoqueijo parmesao ou pecorino ralado para gratinarModo de Preparo da Polenta: Coloque 1 litro de agua para ferver junto com a cebola cortada ao meio, a cenoura, o alho poro, a folha de louro e os dentes de alho. Quando ferver retire os legumes e o louro do caldo, abaixe o fogo e acrescente devagar a polenta (farinha de milho), sem parar de mexer com um batedor de arame (fouet), para que nao empelote. Cozinhe sem parar de mexer por uns 2 (como promete a embalagem) a 3 minutos e desligue. Distribua em um refratario grande ou em 6 individuais, preenchendo ate a metade, faca uma camada com lascas de queijo (usei gouda, mas pode ser outro da sua preferencia). Complete os ramequins com mais polenta, deixando espaco para o molho.Molho Bolonhesa: Aqueca o azeite numa frigideira grande e refogue rapidamente a cebola e o alho. Acrescente a carne moida e refogue ate que esteja levemente cozida. Junte os tomates picados, o vinho tinto e cozinhe em fogo medio com a panela tampada por 10 minutos. Apos este tempo adicione a azeitona picada, a canela em po, a pimenta moida, as folhas de manjericao e ajuste o sal. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue. Cubra a polenta ainda quente com este molho, polvilhe queijo parmesao por cima e leve para gratinar por 10 minutos, ou ate que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva bem quente com mais queijo ralado por cima.PAO CASEIRO DE LEITE BEM FACIL(rende 2 paes de tamanho medio)Ingredientes:1/3 de xicara de oleo vegetal1/2 copo de leite morno (medida do famoso copo de requeijao*, sabe?)2 copos* de farinha de trigo1 colher (sopa) bem cheia de manteiga em temperatura ambiente1 ovo inteiro1 envelope (10g) de fermento biologico seco instantaneo1/2 colher (cafe) de sal1/2 colher (cafe) de acucar1 gema batida com um tiquinho de agua para pincelarModo de Preparo: Numa tigela coloque o fermento e regue com o leite morno. Mexa rapidamente com um garfo. Acrescente o oleo, o ovo inteiro e a manteiga. Bata com um garfo ou batedor de arame e reserve. Enquanto isso coloque a farinha de trigo em outro recipiente com o acucar e o sal, misture. Faca um buraco no centro e despeje ali a mistura liquida. Mexa bem com um garfo ate comecar a tomar consistencia de massa. Nesse momento passe a massa para uma tabua enfarinhada ou bancada (o que preferir) e trabalhe a massa por alguns minutos, apenas ate que ela esteja lisa e homogenea. Faca uma bola com a massa, retorne ao recipiente, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Preaqueca o
forno em 200o. Depois do tempo de descanso divida a bola em duas partes e modele dois paes. Pincele levemente a gema batida sobre os paes. Coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e depois enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em 200o ou ate perceber que os paes estao crescidos e levemente dourados na superficie. Coma bem quentinho com manteiga e geleia.SALADA DE COUVE CRUA COM MOLHO DE LARANJA(receita do Programa Tempero de Familia, GNT)(serve bem 2 pessoas) Ingredientes:2 xicaras (cha) bem cheias de couve fresca fatiada em tiras bem fininhas1 laranja com a casca bem lavada1 colher (cha) de mostarda (usei mostarda com mel e ficou divino)2 colheres (sopa) de vinagre (usei aceto balsamico)6 colheres (sopa) de azeitepimenta moida a gostosal a gostoModo de Preparo: Antes de fatiar a couve retire todos os talos do centro das folhas. Faca uma pilha com as folhas e enrole todas juntas. Usando uma faca bem afiada fatie a couve em tirinhas bem finas, o mais fino que conseguir. Coloque a couve fatiada de molho em agua por uns 5 minutos, depois escorra a agua e transfira a couve para o recipiente de servir. Prepare o molho usando um vidro com tampa. Com a laranja ainda inteira rale a parte amarela da casca bem fininha de modo a fazer mais ou menos 2 colheres de raspas de casca de laranja. Dentro do vidro coloque o azeite, o vinagre, a mostarda, o suco da laranja, o sal e a pimenta. Tampe o vidro e agite bastante para que o molho se misture de forma homogenea. Regue a salada com o molho e finalize com as raspas da casca de laranja. Sirva em seguida.TZATZIKI ou saladinha delicia de pepino com iogurte(serve ate 4 pessoas)Ingredientes:2 pepinos japoneses grandes parcialmente descascados e sem as sementes2 copos de iogurte natural desnatado (ou coalhada)4 colheres (sopa) de azeitesuco de 1 limao1/2 xicara (cha) de hortela fresca picadapimenta moida e sal a gostoModo de Preparo: Depois de descascar parcialmente os pepinos corte-os longitudinalmente e retire as sementes com a ajuda de uma colher de cafe ou boleador. Despreze as sementes. Fatie as metades dos pepinos em laminas finas e coloque numa tigela. Enquanto isso misture o iogurte com o azeite, o suco de limao, a hortela picada e tempere com pimenta moida na hora e sal a gosto. Regue os pepinos fatiados com o molho de iogurte e misture bem. Passe para um recipiente e sirva com paes sirios, torradas como petisco ou como acompanhamento de saladas, quibes e frango grelhado.SORVETE DE BANANA COM FRUTAS VERMELHAS(rende 1 pote de 500g aproximadamente) Ingredientes:2 bananas nanicas grandes e bem maduras1 e 1/2 xicara (cha) de frutas vermelhas congeladasModo de Preparo: Descasque as bananas, corte em rodelas e armazene em saco plastico do tipo zip por pelo menos 1 hora (voce tambem pode deixar bananas congeladas com antecedencia para quando tiver vontade de sorvete). Bata no processador as bananas congeladas e as frutas vermelhas por 5 minutos, ate obter uma textura firme e bem aerada, fofa mesmo. Transfira para um pote que
possa ir ao freezer, cubra com um pedaco de plastico ou papel manteiga (para evitar que se formem cristais de gelo na superficie) e leve ao freezer por no minimo 1 hora. Sirva com frutinhas vermelhas em cima ou com granola.BOLO CREMOSO DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR(rende aproximadamente 12 fatias ou quadrados) Ingredientes:3 espigas de milho verde (ou o conteudo drenado de 1 lata ou caixinha)4 ovos1 xicara (cha) de leite de coco1/2 de xicara (cha) de leite (se usar leite vegetal ou zero lactose tera um bolo tambem sem lactose)3 colheres (sopa) cheias de oleo de coco ou manteiga em ponto de pomada1 xicara (cha) de acucar1 xicara (cha) de mistura para polenta (farinha de milho pre-cozida)1 colher (sopa) de fermento quimico em po1 pitada de sal1 xicara (cha) de coco fresco ralado (ou coco desidratado deixado de molho em agua morna por 20 minutos e depois drenado)lascas de coco fresco para finalizar (opcional)Modo de Preparo: Unte uma assadeira redonda eu usei uma assadeira redonda de fundo removivel ou retangular com manteiga e depois polvilhe farinha de sua preferencia (de trigo, de arroz, de milho ou de aveia). Preaqueca o forno a 200o. Com uma faca afiada retire os graos de milho das espigas. No liquidificador coloque o leite de coco, o leite, o milho, os ovos, o acucar, o sal, o oleo de coco (ou manteiga), o coco fresco ralado e a mistura para polenta e tampe. Bata ate obter um creme homogeneo. Por fim junte o fermento quimico em po e bata rapidamente. Se quiser e estiver usando as lascas de coco misture-as com uma espatula a massa do liquidificador. O visual fica lindao. Despeje o creme na assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 30 minutos, ou ate que a superficie esteja douradinha. Retire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme.Batatas Bravas com OvosBATATAS BRAVAS ASSADAS COM OVOS(serve ate 4 pessoas como petisco)Ingredientes:4 batatas descascadas e cortadas em cubos medios1 xicara (cha) de suco de tomate (ou tomates pelados batidos com o mixer)1/2 dente de alho bem picado1 colher (cafe) de paprica defumada1 colher (cafe) de paprica picante1 pitada generosa de pimenta chilli em po1 colher (cha) de acucar demerara1 colher (cafe) de sal1 fio de azeite2 ovos grandes2 colheres (sopa) de queijo ralado (o de sua preferencia)Salsa fresca picada a gosto para finalizarModo de Preparo: Cozinhe os cubos de batata ate que fiquem macios, mas nao deixe desmanchar, eles devem ficar firmes. Pre-aqueca o forno a 190. Transfira as batatas para uma tigela e adicione todos os outros ingredientes, com excecao dos ovos, do queijo ralado e da salsa. Misture tudo ate que todos os cubos de batata estejam totalmente envoltos no molho. Transfira as batatas temperadas para um refratario e leve ao forno por 15 minutos. Depois retire as batatas do forno, quebre dois ovos por cima, cubra com papel aluminio e retorne ao forno por mais 10 minutos. Sera tempo suficiente para cozinhar bem as claras e deixar as gemas bem cremosas por dentro. Quanto estiver pronto finalize com o queijo ralado e
a salsa fresca picada e sirva imediatamente, ainda quente e acompanhado de torradas.CEVICHE DE SALMAO COM MARACUJA(para 2 pessoas)Ingredientes:400g de lombo de salmao fresco sem pele e sem espinhassuco de 1 limao tahitipolpa de 1 maracuja1 cebola roxa fatiada em meia lua1 pimenta dedo-de-moca sem sementes e bem picada2 colheres (sopa) de coentro fresco picadosal a gosto6 pedras de geloModo de Preparo: Deixe a cebola de molho em agua fria por 10 minutos. Corte o peixe em cubos medios, nem muito grandes nem muito pequenos, do tamanho de um bocado. Coloque-os em uma tigela e cubra com o suco de limao, a polpa de maracuja e um pouco de sal. Junte os cubos de gelo e mexa com uma colher por alguns minutos, depois cubra e leve a geladeira por 15 minutos. Escorra a cebola e reserve. Tire o peixe temperado da geladeira, retire os cubos de gelo de dentro e junte a cebola, a pimenta e o coentro. Adicione mais sal se achar necessario. Sirva em seguida.Dica esperta: Os cubos de gelo servem para manter o peixe bem fresco e gelado, alem de acelerar o cozimento a frio. 'Velho Chico': Miguel confessa a Tereza que gosta de OliviaMiguel e Tereza em "Velho Chico" Foto: Caiua Franco/Rede Globo/DivulgacaoTereza (Camila Pitanga) e Miguel (Gabriel Leone) vao se reconciliar em Velho Chico. As pazes serao feitas durante a missa do vaqueiro em homenagem a Belmiro dos Anjos (Chico Diaz). O rapaz vai na direcao da mae, que o recebe em seus bracos, saudosa. Miguel conta que esta gostando de viver com a familia de Santo (Domingos Montagner) e confessa a mae que sente algo diferente por Olivia (Giullia Buscacio).O que sinto por Isabel (Rayza Alcantara) eu consigo entender e explicar. Agora, minha ligacao com Olivia, mainha... Nao sei... Acho que nunca vou conseguir entender!. Tereza fica triste pela situacao em que meteu o filho e oferece colo: Nao e porque voce tem pai, vo, tio e irmas, que deixou de ter uma mae, viu? Eu vou estar aqui sempre, e para o que precisar... como nos velhos tempos!.'Eta mundo bom!': Sandra sequestra filho de Candinho e FilomenaErnesto e Sandra em "Eta mundo bom!" Foto: Rede Globo/DivulgacaoForagida pela policia depois de ser desmascarada por Araujo (Flavio Tolezani) e fugir no dia do julgamento do processo de Anastacia (Eliane Giardini), Sandra (Flavia Alessandra) sequestra o filho de Candinho (Sergio Guize) nos ultimos capitulos de Eta mundo bom!. A loura quer exigir de Anastacia (Eliane Giardini) um bom resgate para fugir do pais.Com a ajuda de Ernesto (Eriberto Leao), a loura rapta o bebe no dia do casamento do caipira com Filomena (Debora Nascimento). Cara de Cao (Marcello Goncalves) se passa pelo motorista de Anastacia e ao inves de levar mae e bebe para a igreja, o bandido os leva para o cativeiro. Clarice (Mariana Armellini), que esta com a amiga no carro indo para o casamento, e sequestrada junto.Globo antecipa fim de 'Malhacao', que termina dia 2 de agostoLuciana e Rodrigo em "Malhacao" Foto: Joao Cotta/Rede Globo/DivulgacaoA Globo antecipou o fim dessa temporada de Malhacao para
a terca-feira, dia 2 de agosto a nova fase so comeca no dia 22. Ja Velho Chico nao vai ser exibida no dia 5 porque a emissora vai exibir a abertura da Olimpiada.Anitta e Arthur Aguiar fazem feira no 'Tamanho familia'Anitta no "Tamanho familia" Foto: Artur Meninea/Rede Globo/DivulgacaoMarcio Garcia colocou a cantora Anitta e o ator Arthur Aguiar para fazer feira no palco do Tamanho familia. O papo rolou em torno do que os filhos ajudam em casa e o Arthur, fofo, contou que, mesmo ja nao morando mais com a mae, sempre que pode a acompanha nas idas ao supermercado. Mas quando o assunto e saber o preco das coisas ou o que comprar, nada mudou. Quem define mesmo o que vai no carrinho e a mae. Ja a cantora Anitta mostou que nao e muito intima do assunto em casa!VELHO CHICO - AUTORES COMECAM A DAR PISTAS SOBRE VERDADEIRA PATERNIDADE DE OLIVIA!Nos proximos capitulos veremos Santo discutindo com Luzia, porque nao quer mais ficar com a esposa!Luzia discute com o marido e e ai que vamos ver o filho de Piedade revelando que so se casou com a vila, porque ela estava gravida e como homem direito que e, nao ia abandona-la!Essa cena dara indicios que Luzia se deitou com outro homem naquela epoca e engravidou dele!Pois, como falamos , Olivia nao e filha de Santo e o amor dela com Miguel nao e proibido como todos os personagens estao achando!VELHO CHICO - SANTO E AMEACADO DE MORTE E FORASTEIRO E MAIS UM SUSPEITO!Como ja dissemos, Santo levara tres tiros, sumira no Rio Sao Francisco e todos pensarao que ele esta morto! Alem dos suspeitos que falamos, Carlos Eduardo, Sarue e Luzia, havera um forasteiro querendo vinganca!Esse moco brigara com Santo por causa de Luzia, que resolve dar um "showzinho" a parte , tocando a sua sanfona, no centro da cidade! Danado da vida, o forasteiro diz que vai matar Santo! Quer saber? Nao acho que esse homem sera o responsavel pelo tres tiros! Acho que deveria ser um personagem que tem mais a ver com a historia! Daria mais emocao!ETA MUNDO BOM - HOJE A CASA DE SANDRA COMECA A CAIR!Sera no final do capitulo desta sexta-feira que Araujo entrara no atelie de Ernesto com a chave que Maria lhe deu!La ele pega Sandra e o bandido no flagra!A partir disso, Araujo decide passar para o lado de Anastacia! Devolvera a parte da fortuna que ficou com ele no golpe e confessara que a assinatura no documento que passava tudo pro nome da Sandra, foi falsificada!E ai que Anastacia processara a sobrinha e a guerra e travada no tribunal de justica!Tudo bem que a novela ja acaba em Agosto, mas ja teremos o gostinho de ver Sandra "se lascar" a partir de hoje!LIBERDADE LIBERDADE - ANDRE MORRE ENFORCADO!Tudo por causa do ciume de Tolentino!Um amigo de Andre chega do Rio de Janeiro e os dois ficam no maior clima!Pra piorar a situacao, num certo dia quando Tolentino e Andre estiverem quase se entegando um ao outro, esse amigo do
irmao de Rosa, que se chama Otto chega no local!Tolentino fica danado da vida e acaba prendendo os dois por crime de sodomia!Com isso, Andre acaba sendo enforcado e seu velorio sera no bordel!Tudo isso vai acontecer no penultimo capitulo da novela, por volta do dia 02 e 4 de agosto!