No meu aniversario ganhei 2 livros de culinaria, um deles foi oPANELINHA - RECEITAS QUE FUNCIONAM da Chef Rita lobo, que eu adoooro !!!E uma das receitas me interessou logo de cara: a receita de BATATAS AO MURRO !!!O nome e no minimo engracado e a forma de preparoe divertida e ajuda a descarregar o estresse !!!Ingredientes:08 batatas medias2 litros de agua3 colheres (sopa) de sal grosso para churrasco4 colheres (sopa) de azeitealecrim a gostoNa receita original sao 4 colheres de sal grosso,mas eu achei que as batatas ficaram bem salgadas, entao na segunda vez que preparei a receitausei metade do sal e gostei mais do resultado.Prefiro errar para menos do que para mais !!!Sal a gente pode acertar no prato,conforme o gosto de cada um !!!Modo de fazer:Lave as batatas e nao retire a casca.Numa panela grande coloque os 2 litros de aguae as batatas com casca e deixe cozinhar ate que fiquem "al dente". Escorra e coloque as batatas sobreum pano de prato limpo.Deixe esfriar.Quando esfriar, de um murro em cada batata.As batatas devem ficar achatadas e abertas.Preaqueca o forno em temperatura media.Espalhe a metade do sal grosso no fundo da assadeirae coloque as batatas por cima.Salpique o restante do sal, regue com o azeitee polvilhe o alecrim.Cubra a assadeira com papel-aluminioe leve ao forno por 15 minutos.Retire o papel-aluminio e leve novamente aoforno ate que fiquem levemente douradas.Sirva quente.E um excelente acompanhamento para carnes, frangos e peixes !!!Eu adorei e RECOMENDO !!! Para o almoco de hoje preparei um macarrao com toques orientais que ficou muito saboroso !!!Como base para o prato usei a minha saladinha oriental favorita misturada ao macarrao com camaroes e ervilhas !!! Para a Saladinha Oriental:01 cenoura ralada01 abobrinha italiana ralada (use somente a casca)1/4 de cebola roxa picadinha01 dente de alho ralado01 pedacinho pequeno de gengibre ralado08 bastonetes de Kani Kama picados02 colheres (sopa) de molho shoyo01 colher (sopa) de oleo de gergelim torrado01 colher (sopa) de azeite01 pitada de sal gergelim torrado Misturar todos os ingredientes.Para o macarrao:200 gramas de macarraoum punhado de camaroes um pouco de ervilhas01 dente de alho amassadoazeitesal e pimenta do reinoCozinhar o macarrao de sua preferencia(o ideal seria usar o yakisoba, mas eu usei linguine e ficou muito bom).Numa frigideira com um pouco de azeitefritei um dente de alho amassado,acrescentei os camaroes pequenos,sal e pimenta do reino.Assim que os camaroes ficaram rosados,coloquei um pouco de ervilhas,misturei o macarrao e desliguei o fogo.Coloquei o macarrao na tigelae misturei com uma boa porcao da saladinha !!!Hum... EU RECOMENDO !!!Beijooocas da Claudinha !!! Ja fiz a mesma receita usando bananas e o bolo fica muito gostoso,mas confesso que usando abacaxi, o resultado e ainda melhor !!! Ingredientes: 03 ovos03 colheres (sopa) de manteiga ou margarina1 e 1/2 xicara de acucar01 xicara de leite2 xicaras de farinha de trigo01 colher (sopa) de fermento em po1 pitada de sal02 colheres (cafe) de baunilha Para a cobertura: Fatias de abacaxi1 e 1/2 xicara de acucarModo de fazer: Bater as claras em neve, acrescentar uma pitada de sale bater um pouco mais.Misturar as gemas, a