Deguste o sabor deste prato tipico da culinaria mineira.Prato tipico dos tropeiros que levaram essa culinaria a Sao Luiz do Paraitinga (entre Taubate e Ubatuba - Estado de Sao Paulo). E bom comer com feijao carioca.Ingredientes:250g de canjica amarela1/2 Kg de costelinha de porco fresca1 paio150g de linguica50g de bacon2 tomates1 cebola media2 colheres de sopa de cheiro verdesal e pimenta a gostoModo de fazer:Coloque o bacon na panela em fogo baixo. Acrescente a costelinha de porco e deixe dourar. Enquanto a carne doura, coloque 1 litro de agua para ferver. Assim que a carne estiver com cor, coloque a cebola. Acrescente o paio, a linguica e o bacon. Coloque o tomate. Misture os ingredientes e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente a canjica amarela. Coloque a agua fervendo. Misture bem e deixe cozinhar ate que os graos estejam bem cozidos.Acrescente sal e pimenta a gosto. Esta pronto!!!!Autor: acessa.com / Resumo de : ragazziDicas e curiosidades:Um prato saboroso que pode ser deliciado em dias bem frios! A canjiquinha com costelinha de porco e uma boa opcao para quem quer cair nas tentacoes da culinaria mineira. Alem do sabor, a receita e certeza de praticidade na cozinha e nutricao, garantem as culinaristas Luzimar Evaristo e Terezinha Veiga. Este prato tipico das montanhas de Minas teve sua origem na epoca do Brasil colonia e foi inspirado na feijoada. Assim como os escravos utilizavam os restos do porco para fazer o feijao mais famoso da cozinha brasileira, os pedacos do milho transformaram-se em alternativa para suprir a fome de muita gente. E no meio da receita, colocaram bacon, linguica, paio, hummm... ate formar esse caldo maravilhoso que conhecemos hoje. Segundo as especialistas, quando se serve canjiquinha nao e necessario fazer um acompanhamento como arroz, feijao ou carnes. "Ela ja e bem completa, por isso a couve refogada e o suficiente para servir com o prato", diz Luzimar. Apesar disso, muita gente gosta de come-la com feijao, angu, ovo frito e arroz.Outra boa dica para quem quer fazer a canjiquinha e usar a panela de pressao. Em cerca de 40 minutos, ela ja esta pronta para ser saboreada!!! Ah, e nao se esqueca de acrescentar pimenta e cheiro verde. A partir dai e bom apetite, uai!http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/nutrition/1694340-canjiquinha-com-costelinha-deguste-sabor/ Ingredientes:2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de azeite100 g de bacon cortado em cubos pequenos4 dentes de alho picados500g de cebola picada500g de carne moida500g de file mignon cortado em cubos pequenos (Eu ponho so carne moida)2 folhas de louro2 colheres (sopa) de chili2 colheres (sopa) de molho ingles1 colher (sopa) de cominho (este tempero e o mais importante)4 colheres (sopa) de extrato de tomate500g de feijao mulatinho cozido1 litro de cerveja1 tablete de caldo de carneSal e pimenta vermelha a gostoQueijo cheddar, cebolas e tortillas (salgadinhos de milho) para acompanhar(Eu sirvo com arroz branco e salgadinho tipo doritos)Modo de preparo:Numa panela, coloque a manteiga, o bacon e frite bem. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar. Junte a carne moida, a carne cortada em cubos, as folhas de louro, o chili, o cominho e o extrato de