Adoroooo o cinema americano, as séries de TV americanas, principalmente as séries policiais tipo: Law and Order, Chicago P.D. , CSI , Criminal Minds, Medium, The Mentalist. . . a lista é grande... E na memória visual, o Donuts está sempre presente, entre uma investigação e outra; entre uma tocaia e outra; e também como uma gentileza entre colegas... daí quando vi no instagram a recomendação de uma Doceria de Donuts pertinho de onde moro, minha memória visual me enviou os comandos para transformá-la em memória gustativa. E lá vou prá minha caminhada diária pela calçadinha de Manaíra. . . o mar sussura, a brisa sopra uma melodia, as pessoas circulam, as crianças correm, os idosos contemplam, sorrisos e olhares se cruzam num vai e vem de pessoas em busca da tão decantada qualidade de vida. No mar alguns banhistas aproveitam as ultimas luzes do fim de tarde , enquanto alguns barcos e kitesurfs cruzam as ondas... Neste cenário de paraíso, mesmo num ritmo frenético de quem caminha para queimar calorias, a minha mente está voltada para os Donuts. . . faço o registro visual do endereço e penso na volta. . .Excelente decisão. E... perfeito! Donuts, Capuccino. . .irresistíveis. . .Encontro perfeito eu e eles.Uma boa conversa sobre eles com o proprietário da Doceria KissyDonuts, entre um cliente e outro que sempre saiam com vários Donuts. Eu é claro levei alguns para compartilhar com marido, filha e netos, o prazer que a iguaria me proporcionou.E você deve estar indagando e a nutrição saudável e as calorias? E quem disse que doce não é uma opção saudável? O excesso de calorias e a ausência de exercícios físicos ( gasto calórico ) é que são os vilões. Portanto o equilíbrio, entre o que se come, como se come e como se gasta as calorias é a resposta para a saúde. Vou concluir as divagações gastronômicas com o Provérbio 25:16, achastes mel? Come apenas o que te basta, para que não te fartes e venhas a vomitá-lo. Este é o equilíbrio. E vive la vie! 14 de Novembro, DIA MUNDIAL DO DIABETESA terapia nutricional e fundamental no tratamento do Diabetes. A nutricao adequada e determinante na prevencao primaria e secundaria no processo saude/doenca do diabetico. Segundo Barbosa (2009), a prevencao secundaria no Diabetes esta ligada aos alimentos e aos seus produtos de glicacaoe a associacao entre o conteudo alimentar de AGEs e o desenvolvimento das complicacoes do diabetes.Produtos de glicacao. A hiperglicemia e o fator primario desencadeador dessas complicacoes micro e macrovasculares, sendo a formacao endogena dos produtos de glicacao avancada, tambem chamados(AGEs) - advanced glycation end-products, um dos principais mecanismos responsaveis pelos danos celulares e teciduais observados no DM. Estudos de biodisponibilidade realizados em humanos, porem,possibilitaram considerar a dieta como a principal fonte exogena de AGEs potencialmente prejudiciais a saude, sendo a formacao destes produtos nos alimentos afetada pela composicao em nutrientes, temperatura e pelo metodo decoccao. Os produtos de glicacao avancada constituem uma grande variedade de moleculas formadas a partir de interacoes aminocarbonilo, de natureza nao enzimatica, entre acucares redutores ou lipideos