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Olhem so... Dudinha esta meio apressada. Nao disse que ela queria participar da festa? Entao... Fernanda sentiu colicas de novo e ligou para a medica contando a historia toda. A medica foi logo dizendo que era para ela ficar de repouso e tomar uns remedios, pois as contracoes provocadas pela colica podem induzir o trabalho de parto.Nao pensei duas vezes. Com o dedo em riste diretamente para a barriga falei serio:- Nao saia dai! Esta de castigo!E Dudinha... Foi seu primeiro carao, mas e porque eu te amo muito quero que fique tudo bem! Esta semana foi meio corrida. Em dobro para mim, pois a mamae esta acamada e eu fiquei para resolver as coisas.Como Dudinha vai ter varios quartos, praticamente ja terminamos o la de casa e partimos para concluir os outros. Esta semana fomos para a casa da minha sogra e, enquanto Fernanda ficava la deitada dando as ordens, eu pintava listras. Teoricamente, o trabalho seria menor, pois era so uma parede e nao tinha colunas. O unico obstaculo era o ar-condicionado. Ora, ora... Ledo engano... Era um paredao e, para pintar as listras de cima, tive ate que subir na escada.Enfim, deu tudo certo e o segundo quarto de Dudinha ficou otimo!Daqui a pouco eu vou sair para comprar a banheirinha. Fernanda ja me disse qual ela quer. Dudinha! Vamos brincar de patinhos na banheiraaa! Apos a ida de Dudinha para a UTI, a vida tem sido bastante estressante. Sabe aquela conversa de homem nao chora? Pois e... tive que por isso em pratica ao menos na frente de Fernanda nesses ultimos dias.Durante os primeiros dias tive sim muita vontade de chorar. As vezes, quando ia visita-la na UTI, e comecava a cantar musicas de ninar a voz ficava meio embargada. Nessas horas Fernanda chorava e eu me segurava para que ela, ja fragilizada, nao perdesse, naquele momento, o apoio necessario.Aproveitava a hora do almoco ou jantar, quando saia do hospital, para tomar banho e extravasar um pouco minha angustia.Ja no terceiro dia em que ela se encontrava na UTI essa sensacao de angustia melhorou muito. A rotina, no entanto, manteve-se muito cansativa. Manha tarde e noite eu passava no hospital e ia visitar Duda. Conversei tanto com ela que, mesmo um pouco sedada, jurava que ela, de vez em quando, esbocava reacoes ao que eu lhe dizia.Saiu da UTI e a rotina ficou ate mais intensa. A gente, nesses ultimos dias, tem ido ao hospital tentar passar quatro horas com ela de manha e mais quatro horas de tardinha, pegando o inicio da noite.Com a alta de Fernanda, a dificuldade passou a ser a falta de um lugar de repouso. Antes, tinhamos o apartamento. Depois, passamos a ficar numa cadeira ao lado do berco. Na quarta-feira passada, quando eu ia passar rapidamente na casa do meu pai, ouvi um estrondo no meu carro e o ventilador da cabine passou a fazer um barulho estranho. Desliguei o ar-condicionado e reparei que o termometro do motor oscilava de uma forma que nao fazia antes. De inicio, pensei que era so
o que me faltava. Depois, relevei o que ocorreu e dei gracas a Deus por minha filha estar se recuperando. Liguei para o reboque levar meu carro.Quinta-feira, no final da tarde, minha mae liga dizendo que a telefonaram da concessionaria dizendo que eu deveria pegar meu carro. Informaram que nao encontraram nada de errado no carro. Depois de ter acumulado tanto estresse, essa foi a gota dagua. Eu vi tudo o que tinha ocorrido no meu carro e nao acreditava que estava tudo em ordem. A ultima coisa que eu queria era ter que reclamar.Indo tanto ao hospital, estava sem tempo para algumas coisas importantes da vida, quanto mais ter cabeca para enfrentar uma briga na concessionaria? Fiquei aperreado. O acumulo de estresse veio a tona naquela hora. Minha sogra disse que iria comigo e chamaria seu irmao para nos acompanhar.Fomos os tres e, quando o mecanico da concessionaria ligou o carro, realmente funcionou sem problema algum. Disseram que poderia ter sido algo que tenha entrado na canalizacao do ar e, provisoriamente, fez o sistema funcionar de forma irregular.Fiquei envergonhado por ter mobilizado tanta gente por causa disso. Fiz uma tempestade num copo dagua.O fato e que tenho que reconhecer que os ultimos dias me estressaram muito, mas sempre agradeco por minha filhinha e tambem peco pela saude dos filhos das outras pessoas que encontramos no hospital.Mas sei que me esqueco do mundo quando coloco Dudinha deitada na minha barriga e ela pega no sono.
Desta vez passei, realmente, muito tempo sem me manifestar aqui. Fernanda ainda falava para eu escrever de vez em quando, mas eu estava bastante ocupado com outras coisas.O fim de semana passou muito rapido! Na sexta fomos a casa de Marcia uma amiga do trabalho. La jogamos Imagem & Acao com outros amigos do trabalho. Foi excelente! Esse grupo e especial.Fernanda, no inicio, estranhou o fato de irmos para jogar Imagem & Acao, pois a ultima vez que tinha jogado foi quando crianca, mas la se divertiu muito. Gostamos tanto que ficamos com vontade de comprar um tambem. No sabado, enquanto meus pais foram a praia, saimos com meu irmao e Carol para almocar na casa da minha sogra e, depois fomos ao Hiper e ao Carrefour. Nas compras, resolvemos pegar dois livros de estorinhas para Dudinha e, ao passar na secao de jogos, nao resistimos. Como nao havia a mesma versao, pegamos Imagem & Acao No Limite e eu fiquei todo empolgado para jogar ainda na mesma noite.Fomos todos a casa do meu pai e, depois do jantar, eu desembrulhei o jogo, montei tudo e fiquei chamando todo mundo! Da primeira vez, so Fernanda concordou. Chamei mais! Carol, desta vez, chegou a dar uma olhada para mim. Tentei de novo, quando meu irmao disse que ia, mas primeiro teria que falar com minha cunhada. Passaram-se os minutos, as horas e ele falando com a esposa. As onze horas, ja desolado, comecei a empacotar o jogo. Fernanda me olhou com uma carinha de pena, mas disse:- Tem como jogar de dois?- Nao. A gente nunca vai jogar isso. Eles nao se empolgaram.Aquele momento, percebi que cada chute de Dudinha era uma tentativa para me abracar e dizer: Papai, eu jogaria com voce!Hoje, meio relutante, tentei convence-los a jogar de novo. Fernanda olhou o relogio, os pes inchados e eu percebi que ela diria que estava na hora de ir para casa.- Own, lindo. Vamos jogar ela falou, para a minha grande surpresa!Imaginem a felicidade quando a mesa ficou repleta de cinco pessoas para jogar! Hoje vou dormir feliz. Finalmente, habemus quatour.Bem... Habemus nao, pois nao e nosso, mas de Dudinha.Hoje o dia foi praticamente todo dedicado a ela. Ja pela manha o rapaz que sempre pinta aqui em casa veio pintar o quarto de branco de novo. Enquanto isso, eu tinha saido para fazer umas compras basicas para a semana.Depois fomos almocar na casa dos meus pais e, em seguida, viemos quase todos para uma forca tarefa aqui em casa. Eu e minha mae fomos pintar as listras no quarto de Dudinha. Minha sogra e a mamae foram, com a ajuda de Carol, fazer os prototipos dos cupcakes do cha de fraldas. Meu pai chegou depois para dar apoio moral e meu sogro... Bem, ele ficou em casa pois hoje e seu unico dia de descanso na semana na companhia de Diego, meu cunhado.Ainda faltam as listras da parte de baixo da coluna, mas vai ficar pra domingo que vem. Fernanda, ansiosa, acabou arrumando uns bichinhos nesse movel ai.As listras deram tanto
trabalho que o povo foi indo aos poucos embora e ficamos, no fim, so eu e a mamae cuidando de acabar a pintura. Tudo so acabou as oito horas da noite e entao fomos jantar uma gostosissima pizza de lombo, catupiry e mussarela da Sadia. Ao longo do dia, Dudinha pouco se pronunciou. Ta vendo como ela vai ser daqueles bebes que vai acordar de madrugada atras de carinho?Pronto... Agora uma etapa ja se foi. Opa... So agora lembrei que a mamae quer listras embaixo da prancha! Ai ai... Desse jeito, quarto completo so semana que vem mesmo.
Hoje fomos passar o dia em Tabatinga. Logo de manha, eu e a mamae fomos a praia enquanto todo mundo ficou em casa. La, imaginamos algumas atitudes de Dudinha. Ficamos la pensando se ela seria daquelas defensoras ferrenhas do meio ambiente, falando para a gente fazer xixi no banho e jogar agua de lavagem no vaso para simular descargas. Ja pensou?Ja de noite, aqui em casa, sem querer, Fernanda derrubou o meu grande pote de macarons. Aqueles biscoitinhos que sobraram da festa. Eu ja tinha ate planejado tudo. Eles dariam para mais quatro dias. Estavam contados. Foi um desastre! Mas claro que nao briguei com ela. Enquanto ela ficava pedindo desculpas, eu ate disse:- Voce nem sabia que estavam la. Nao foi sua culpa.Mas ela foi pedindo desculpas de novo dizendo que achava que ela tinha colocado o recipiente em cima do bau e depois se esqueceu. Pois e... Acidentes acontecem. Mas para amenizar a catastrofe, fomos ao HIper comprar coisas de higiene para Dudinha e comer pizza da Hut.Pois e... So nao esqueci do pote quebrado porque estou escrevendo agora e tenho que relembrar as coisas do dia, mas, amanha ja sera passado. O cha de fraldas da minha filha Dudinha foi um sucesso! Deu um trabalhao! Sai de la umas 3 vezes para resolver imprevistos, mas, no fim das contas, foi otimo. Hoje foi, quem sabe, o primeiro dia que Dudinha desejou estar na minha barriga. A razao e simples. Enquanto eu ficava por la, nao perdia a oportunidade de comer uns salgadinhos e, logo que os docinhos foram servidos, parti para cima deles sem medo de ser feliz. Enquanto isso, a mamae ficava andando de um lado para o outro, de mesa em mesa, falando com as amigas dela. Resultado: eu aqui de barriga cheia e a mamae pedindo, so agora, perto de dormir que eu prepare um prato de salgadinhos. Fico aqui so imaginando Dudinha querendo gritar: Mamae! Vai pegar uma empadinha! Estou com fome! Quero docinho tambem! Faz como o papai! Foi nesse cha que conheci docinhos como macarons (um tipo de bolachinha), petit gateau (sem ser esse tradicional que se come com sorvete), trufas no palito, cupcakes, mousse no copinho... A mamae caprichou.Ela agora aqui esta arrasada com as pernas para cima. Realmente, foi muito cansativo. Todos os momentos que eu conseguia ficar na festa, aproveitava para comer. Ficamos os dois com as pernas doloridas, mas nos divertimos bastante. La eu conheci uma amiga de infancia da mamae, Aline, leitora assidua do blog. Ate os preparativos foram estressantes, tanto que essa madrugada a mamae acordou com uma colica estranha e ficamos meio preocupados com a possibilidade de Dudinha querer participar do cha tambem mas fora da barriga.Por fim, tudo ficou perfeito. Eu que raramente fico empolgado com esses negocios de design e coisa e tal, achei que tudo ficou lindo. O bolo feito pela aluna do meu pai estava realmente impecavel. Ficou exatamente como a mamae imaginou. E a decoracao de bolas que Sildani e Luanna fizeram ficou realmente legal. Quando vi o anuncio do salao
do chocolate, saindo em jornais de nivel nacional, propagandas dentro da cidade e tudo mais, eu como um bom estudante de gastronomia, me empolguei a ir, imaginava uma coisa bela, com stands contendo provas dos chocolates, cascatas de chocolates espalhadas pelo salao, uma area ampla e bem ventilada, chocolates em tamanhos pequenos para se poder comprar e levar para casa para uma degustacao mais calma, ambiente de descontracao e locomocao, mero engano!!! Chegando la ja me deparei com uma fila em caracol que dava voltas e mais voltas no salao aonde tinha sido implantado a bilheteria e por la ja fiquei uns 30 minutos, e fora que os organizadores tiveram a capacidade de colocar 3, eu disse 3 bilheterias para atender a todo esse publico. Quando subi as escadas e adentrei ao salao, nesse momento acabei de sentir que tinha subido a corda do bloco e entrei na folia do trio, parecia carnaval, ou se quiser melhor falar, uma mera feirinha de largo, todo mundo andando a passos curtos, um atras do outro, aquele clima abafado e quente, e nisso foi indo, todo mundo em fila indiana e passando pelos stands, no primeiro que eu parei para observar, o que foi que eu vi???!!! NADA DEMAIS, coisas super simplorias, sem nenhum tipo de degustacao, nenhum chocolate pequeno para comprar, e o pior, barras de chocolate de tamanho tradicional a preco de 100 reais, pera la meu povao, aqui tem rico mas vamos por ai o 98% da populacao que so tem dinheiro pra comprar uma barrinha de 2 reais. No mais, tudo igual, nenhuma degustacao, nada barato para se comprar e um calor humano insuportavel, quando olhei para o relogio e ja tinham se passado exatos 30 minutos, dei meia volta, peguei a fila contraria que dava direcao a saida e la me fui, indignado, puto e muito chateado por ter perdido horas em fila de carro, na fila do ingresso para chegar la e me deparar com essa situacao, e lhes garanto que nao fui o unico, mais de 90% das pessoas que eu olhava, percebia essa feicao de nao achar o que estava esperando, e lamentavel como se chega em grandes cidades europeias como na Holanda e Suica e se tem as grandes feiras de chocolates com tudo aquilo que relatei mais acima, e uma pena, por isso essa parte cultural nao vai para frente, pois acham que estao abalando e na verdade estao no canto esperando alguem chamar para dancar.
Rapaz, voces podem ate me xingar, por ser uma coisa simples, mas e uma das coisas que mais aprecio no mundo, so quem mora em cidade que tenha rio ou mar sabe dar o verdadeiro valor a esse prato. Aprendi a gostar com meu pai, que por sinal e um dos maiores apreciadores de peixe que conheco, frito, assado, cozido, moqueca, nao importa, e peixe ele ta feliz da vida. Eu tbm gosto muito, mas minha preferencia mesmo e o frito, e simples, nada demais, so na farinha de mandioca, ou conhecida em outros lugares como farinha de guerra. Um prato facil, simples e rapido de fazer. Espero que curtam.Peixe Frito (Vermelho)Ingredientes:1 Vermelho inteiro ja tratado e sem escamas.2 LimoesSal a gosto Pimenta Branca moida a gosto500 Gr. de farinhaOleo para fritarModo de Preparo:1o - Pegue o peixe, lave bem, retire algumas escamas que possam ter ficado e viceras.2o - Pegue os limoes e esprema sobre todo o peixe espalhando bem em toda sua superficie.3o - Tempere com a pimenta e o sal, eu ponho pouca pimenta para conservar bem o sabor do peixe.4o - Empane com a farinha e tenha certeza de que cobriu o peixe por completo. 5o - Coloque uma frigideira, que de preferencia pegue todo o peixe de uma vez so, para esquentar com mais ou menos oleo suficiente para mergulhar um pouco do peixe, deixe ate dourar e vire o lado e faca o mesmo, sirva imediantamente.Acompanhamentos: Arroz branco, feijao verde e vinagrete.Ate a proxima receita amigos, abracos. Ola pessoas, hoje vou lhes passar uma receita muito boa para fazer em familia e para a familia, principalmente para criancas que as vezes nao gostam de comer verduras por acharem que e ruim, uma receita simples, mas que precisa de um pouco de atencao na parte do molho, mas que o final ira, COM CERTEZA, justificar o meio, espero que gostem.Lasanha de Abobrinha ou Berinjela com Molho a Bolonhesa de Carne ou Soja.Para a lasanha:2 ou 4 Abobrinhas medias ou Berinjelas, depende de quantas pessoas irao comer.300 Gr. de Queijo mussarela ou bufala fatiados, se quiser pode usar mais, queijo nunca e demais. =]Para o molho:Carne para o molho:500 gr. de carne moida a sua escolha. OU FACA A SOJA A SEU GOSTO E USE NO LUGAR DA CARNE!!!Sal marinho.Pimenta preta moida.2 Colheres de sopa de oleo.1 Calice de conhaque de boa qualidade.Molho:4 Tomates maduros, grandes e firmes.1 Cebolas medias.4 Dentes de alho.1 Lata pequena de tomate pelado (pelati)1 Xicara de molho pronto ou polpa de tomate.1 Colher de cha cheia de acucar mascavo.1 Colher de cha de pimenta preta moida.1 Calice de vinho tinto seco.1 Xicara de cha cheia de folhas de manjericao.4 Colheres de sopa cheia de oleo.1 Colher cheia de oregano.Sal marinho ou grosso, moido na hora, a gosto.Modo de preparo da carne:1o - Pegue a carne ja tratada e moida e tempere como desejar com o sal e a pimenta, lembre que no molho tambem ira pimenta e sal, entao cuidado para nao perder a mao na quantidade.2o - Aqueca bem uma frigideira grande
e jogue o oleo.3o - Jogue a carne e refogue ate a agua secar completamente e ela comecar a fritar.4o - Quando a carne comecar a secar ao ponto de parecer que ira queimar jogue o conhaque e ponha fogo, flambe. CUIDADO AO FAZER ISSO, SE NAO SOUBER PROCURE ANTES UMA INSTRUCAO OU ALGUEM QUE SAIBA!!!5o - Apos flambar e o fogo apagar do conhaque apagar, nao deixe secar muito, desligue e reserve.Modo de preparo do molho:1o - Pegue os tomates lave-os bem, faca cortes superficiais e leve para ferver ate a pele comecar a soltar, depois disso, retire da agua quente, retire a pele, abra e retire a semente, pique em pedaco grossos, corte tambem o tomate pelado direto da lata, NAO JOGUE O CALDO DA LATA FORA!!!2o - As cebolas, corte em cubinhos pequenos, reserve.3o - Pegue o alho, amasse grosseiramente com as costas da faca.4o - Pegue uma panela relativamente grande e coloque o oleo, jogue o alho dentro com casca e tudo.5o - Quando o alho comecar a dourar retire todos de dentro do oleo, assim como pedacos pequenos e as cascas, pois, so queremos o sabor do alho no oleo.6o - Jogue os tomates, o pelado e o que voce fez, a cebola e refogue ate os tomates sumirem e a cebola ficar transparente. CUIDADO QUE O OLEO POR ESTAR QUENTE IRA ESPIRRAR E PODE MACHUCAR!!!7o - Jogue o molho pronto ou a polpa junto com o caldo da lata do tomate pelado.8o - Feito isso deixe ferver um pouco e jogue o restante dos ingredientes, o acucar, a pimenta preta moida, o calice de vinho, as folhas de manjericao e o oregano. Deixe ferver ate reduzir um pouco.9o - Depois de uns 30 minutos fervendo em fogo baixo e sempre mexendo, jogue a carne moida e deixe ferver para os sabores se misturarem, prove e tempere com o sal a gosto se preciso for. Se ja estiver ao seu modo desligue e reserve.Modo de preparo da lasanha:1o - Corte a abobrinha ou berinjela em fatias finas na horizontal e va colocando dentro de uma vasilha com agua gelada para ela nao escurecer.2o - Comece montando a lasanha, faca uma camada de molho, outra de abobrinha ou berinjela e de queijo, faca isso nessa ordem ate encher o refratario.3o - Cubra com papel aluminio e leve ao forno medio pre aquecido por 20 a 25 minutos, somente para cozinhar a abobrinha ou berinjela e derreter o queijo, tire e sirva imediatamente.Acompanhamento:Gosto de servi com uma salada com mix de folhas, alface americano, rucula, couve, agriao e espinafre, todos frescos, naturais e cortados grosseiramente a mao, temperados somente com bastante azeite e uma banda de limao siciliano, tomates frescos cortados em tiras e folhas de manjericao.
Bem pessoas, senhores, senhoras, senhoritas e donzelos. A tempos, 1 ano e 5 meses mais precisamente, eu escrevi meu ultimo post, muitas aguas e pedras rolaram desde entao, trabalho, amigos, inimigos, faculdade, faculpraia e por ai foi indo...Sempre me peguei pensando quando iria voltar a escrever, sei que meu publico nao e fiel, e com razao, a mais de ano que nao escrevia e vejam so, numa noite repentina, a espera de um amigo chegar para me pegar no trabalho eu resolvi dar um 'up' no blog e recomecar.Recomecar, ta ai uma palavra interessante, recomecar, recomeco, sera que eu mereco?! (rimou e nao foi de proposito!) Acho que sim! Nao passei por muitas coisas nessa vida, mas tambem nao foram poucas, muitas escolhas, comecos sem fim, trajetorias sem nem mesmo o comeco e bla bla bla...Hoje faco uma promessa de escrever todo os dias, nem que seja um video ou foto de algo que eu ache interessante, mas tenho que me dedicar ao que amo de verdade, cozinha e mais recentemente, o fogo ardente da fotografia, que sabe fotografias gastronomicas?!?!?! Um futuro proximo, bem proximo, pode me ajudar nisso, entao vamos que vamos!!!PS: Amanha irei fazer uma pequena intervencao cirurgica que me deixara de molho em casa por uns 4 dias, com isso vou ter mais tempo de escrever e tentar melhorar minha reputacao.Abracos do Golden Poesia de minha vo, Regina, minha mae, minha educadora, meu primeiro ventre. Mae Em PotencialA minh'alma ja esta pronta.Aquecida pelo amor qe brota do meu ser,Aguardando aquele que vira um diaE sera vida da minha vida.Sei que por ele muito sofrerei,Como minha mae sofre por mim e pelos outros filhos,Impotentes que somos ante as agressoes da vida.Realizada, porem, ficarei como arvore que floresce e frutifica.Embora jamais possa interferir no destino de suas sementes.O meu corpo, como um ninho, tambem esta pronto.Ele que anseia abrigar um pequenino ser,Aquele que carinhosamente alimentarei com meu leite,E sera para mim um Deus-Menino.Regina N. DouradoMinha homenagem a todas as maes do mundo, inclusive as minhas, Suely, Isabel e Regina. Amor eterno! File a WellingtonOi nois aqui traveiz, bem pessoal, hoje depois de muito tempo, enrolacao, tapeacao e falta de saco, resolvi voltar a escrever. Em uma conversa informal, aonde fui requisitado para recomendar receitas e dicas, fui pego de surpresa por estar bem enferrujado e fora do metie da gastronomia, nao soube indicar nada e nem ao menos comentar as tendencias e atualidades. Para esse "grand retour" irei ensinar a fazer uma receita que aprendi ainda na faculdade de gastronomia e que aprimorei a minha maneira.File a Wellington com molho bechamel (molho branco) e mostarda Dijon.Ingredientes para o file:1 File limpo e sem aparas, so o corpo do file (guarde o cordao e a cabeca para fazer um strogonoff e um picadinho)1 Massa pronta de folheado (vou por a foto so para voces terem um ideia, mas pode ser qualquer uma) 2 Gemas de ovoFatias de bacon, suficiente para envolver os pedacos dos files.Pimenta preta e sal a gostoFarinha de trigo para polvilharPincel de silicone para comidaIngredientes do molho bechamel (molho