Pronto para servir...Meu marido ha cerca de um ano resolveu entrar em um projeto pessoal de saude. Ainda faltam algumas coisas para completar o ciclo, mas ele tem conseguido melhorar a alimentacao e caminha todos os dias, numa disciplina militar. Tenho acompanhado todo esse esforco e muitas vezes e dele que me socorro quando a preguica teima em me afastar dos exercicios.Ele adora peixes e costuma tomar muitas vitaminas cheias de castanhas e bananas. Resolvi homenagea-lo com uma receita que juntou um pouco tudo isso e ao mesmo tempo, agradecer-lhe por todo o incentivo que sempre recebi. Amo gastronomia e cozinhar sempre foi um hobby e uma forma de distribuir carinho aos amigos. Quando nos reencontramos e recomecamos uma historia de amor que havia acontecido na nossa juventude, ele nao entendia isso.As vezes eu chegava em casa muito cansada e ia direto para a cozinha. Ele ficava preocupado e me pedia para ir descansar. Aos poucos entendeu que ali eu descansava, esvaziava a cabeca de problemas e me fortalecia. Entao ele passou a curtir as comidinhas, os encontros com os amigos e familia regados a receitinhas especiais...do macarrao instantaneo que era o almoco dele de quase todo dia, nao quer nem ouvir falar.Hoje ele curte os paes integrais e de fermentacao natural que eu sempre faco, saladas especiais e os pratos de massa, carne ou peixe. Os bolos e paes preciso esconder, para que nao os ataque e comprometa a dieta, mas os amigos estao sempre a postos para partilhar.Entao, para festejar esse momento, mandei esta receita para o concurso Receitas de Familia, da revista Casa e Comida, que leio desde o seu primeiro numero e adoro. Qual nao foi minha surpresa, ao ver que fui selecionada, na categoria peixe e frutos do mar, uma honra! Ate o dia 22 deste mes, todos podem votar quantas vezes quiserem. Serao escolhidas as tres mais votadas de cada categoria, num total de 27 receitas, para serem submetidas a degustacao. A grande vencedora ira para Paris com um acompanhante e assistira aulas na Le Cordon Bleu!!Por isso, estou pedindo o seu voto: no notebook ou celular basta acessar o link http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Premio-Receitas-de-Familia/noticia/2016/09/3-fase-vote-nas-suas-receitas-de-familia-favoritas.html, baixar o cursor ate a categoria peixe e frutos do mar, escolher a receita Cubos de Pirarucu Fresco ao Molho de Castanha e Pure de Banana Comprida e ao final, clicar em enviar ou submit.No celular e preciso baixar o aplicativo gratuito da revista Casa e Comida na Apple Story ou Google Play!A receita e uma delicia e facil de fazer. Bora?CUBOS DEPIRARUCU FRESCO AO MOLHO DE CASTANHA E PURE DE BANANA COMPRIDAIngredientes(Para 02porcoes)Para ocaldo de legumes caseiro2,5 a 3lde agua01 cenouragrande com casca, cortada grosseiramente01 cebolagrande limpa, inteira12 maco desalsao, folhas e talos, cortado grosseiramente01 pedacopequeno de anis estrelado10 graosde zimbro10 graosde pimenta do reino01 pitadade salModo de fazerNumapanela grande, coloque a agua, a cenoura, a cebola e o salsao. Deixe ferver poraproximadamente 30 minutos, acrescente o anis, o zimbro, a pimenta do reino e osal. Deixe ferver mais uns 10 a 15 minutos. Espere esfriar, coe e use. A sobra guardeem garrafa