organizacao de um roteiro que envolvesse atividades de lazer para atender ao publico local e regional, interessado em passar o dia num pesqueiro integrado a uma propriedade com venda de produtos caseiros, no caminho de uma cachoeira e com direito a um passeio a cavalo ate uma fazendinha com leite ao pe da vaca e produtos fresquinhos para serem levados para casa.Outro roteiro seria oferecido aos turistas de regioes mais distantes, com maior tempo de permanencia, conjugando atrativos urbanos como igrejas, museus, casaroes do cafe, e outros atrativos rurais, como forma de enriquecer a sua viagem. Nesse caso, alem de pousadas rurais, poder-se-ia se promover uma integracao com a rede hoteleira, nao so para hospedagem, mas tambem para a promocao dos roteiros, que tambem incluiriam as capelinhas rurais com suas festas e seria oferecida a culinaria regional.O Turismo Rural tem muito a ver com um modo diferente daquele ao qual o turista esta acostumado e por essa razao passa tambem pela valorizacao cultural e pela autenticidade. Sendo assim, talentos locais como os violeiros, as bordadeiras, as doceiras, os alambiqueiros, os artesaos nao podem ser esquecidos, mas e bom que eles sejam devidamente preparados para receber as pessoas no seu ambiente de trabalho, nao so para matar a curiosidade do turista, como tambem para conferir autenticidade ao que esta sendo vendido. Apesar de funcionar bem, um ponto de venda junto a capelinha ou ao armazem do bairro, nao vale amontoar um punhado de coisas, sem nenhum criterio e a possibilidade das compras serem feitas diretamente nao pode ser descartada.Quanto a autenticidade, significa dizer que ninguem vai a um restaurante rural para comer o trivial, mas prefere uma comidinha caseira, honesta, preferencialmente com ingredientes produzidos ou colhidos ali mesmo, no quintal. O frango tem que ser caipira, assim como o doce nao deve ser de supermercado e nem a cachaca trazida de Pirassununga.Tambem importante e a possibilidade de aproveitamento da infra-estrutura ja existente, montada num momento de grande movimentacao na propriedade e que hoje esta ociosa por causa da decadencia da atividade leiteira. Isso quer dizer que um antigo rancho pode se transformar num restaurante e a propria sede pode ser adaptado para receber hospedes, sem exigir muito investimento.Finalmente com tudo isso, pretendemos gerar desenvolvimento e melhorar a vida da populacao rural, livrando-a do assistencialismo e estimulando o produtor a continuar produzindo, pois apesar da mudanca de foco, a producao, seja em alta ou pequena escala, sera sempre o maior atrativo. E isso que tem feito do turismo um elemento revitalizador da economia rural.Mesmo levando-se em conta essas rapidas consideracoes e a necessidade de um levantamento mais apurado, e possivel dizer que o Vale do Paraiba tem todas as condicoes de incorporar roteiros de Turismo Rural. Ha atrativos para todos os gostos e para todos os lados e a demanda regional e grande, com chances de ser aumentada.Nossa proposta e um projeto serio e fundamentado, com estudos de viabilidade, avaliacao e organizacao dos atrativos e da comunidade, estrategias adequadas de marketing e promocao, juntando os ingredientes e finalmente desencadear um processo de profissionalizacao do