A famosa marca de vodkas Smirnoff, seguindo a tendencia de lancamento de versoes com sabores, lancou uma inusitada com o toque de sabor de cafe espresso. Entretanto, esta versao ainda nao embarcou em nosso territorio, sendo comercializada apenas nos Duty-Free de aeroportos asiaticos. Porem, existem belissimos drinks alcoolicos feitas com cafe e recomenda-se que sejam provados. Alem de saborosos, trazem energia e o interessante e que o energetico e natural !!!! Ao contrario, daqueles ingeridos na night por precos nem sempre convidativos. Independente de sua escolha, divirta-se e ao consumir bebidas alcoolicas, beba com moderacao ! Pesquisas indicam que enzimas presentes no sistema digestivo do animal deixam bebida menos amarga(Foto: Rede Globo).No mercado de cafes exoticos O consumo e atencao para o mercado de cafes de qualidade diferenciada tem sido crescente inclusive no Brasil afinal trazem um prazer e satisfacao aos consumidores.'E crescente e notorio, que os veiculos de comunicacao estao dedicando atencao ao tema, trazendo informacoes sobre o consumo de cafe e suas novidades.Alem da crescente oferta de cafes de extrema qualidade sensorial surgem cafes exoticos. O caso mais famoso trata-se do Kopi Luwak, originario na Indonesia e, no Brasil, o Jacu Bird.Recentemente, foi veiculado e comentado sobre o cafe "selecionado" e 'colhido" pelo animal cuica, aqui no Brasil, que provavelmente chegara ao mercado neste mes de novembro ao preco de R$ 900,00 o kilo. Trata-se da mesma fazenda, localizada no ES, que produz o Jacu Bird.A "colheita" realizada pelo cuica decorre da subida nos galhos mais baixos dos cafezais e selecionando os melhores graos, ou seja, ingere os maduros para se deliciar da casca, polpa e "mel". Apos a ingestao, o animal dispensa as sementes ainda revoltas com o "mel" que, na verdade, trata-se da mucilagem, que foi denominada como mel , em razao dela armazenar a docura do grao. Nesta "onda" surge, na Tailandia, um cafe "processado" e selecionado por elefantes tailandeses. Foi veiculado que existem 50 kilos deste cafe que estaria sendo negociado por cerca de R$ 2.200,00 por kg.O elefante seleciona o grao o expelindo em suas fezes. O processo enzimatico amenizaria o amargor da bebida.O cafe e entao recolhido das fezes do animal, sendo lavado e submetido ao seu processamento pela secagem e posteriores etapas, tais como a torra para explorar as caracteristicas peculiares do grao. Ficou estimulado ?? Devido ao pequeno montante disponivel provavelmente poucos terao oportunidade de prova-los. Nos resta, aguardar futuros comentarios sensoriais sobre a bebida em si, ja que, por ora sabemos apenas do carater exotico do processamento do grao. Diante de nossas inumeras atribuicoes diarias e atividades muitas pessoas nunca se preocuparam o que realmente seria o cafe. Alem disso, por muitos a bebida e considerada como simples, comum. Como apreciador da bebida e profissional do cafe devo sempre destacar que o cafe pode surpreender com inumeras qualidades e variacoes de sabor, trazendo uma excelente experiencia sensorial.Obviamente, refiro-me a um cafe de qualidade e nao aqueles de baixa qualidade que prevalecem e pulverizam a ideia de que cafe seria uma bebida trivial, ordinaria e sem qualquer "glamour". Por conta disso, e