No mes de setembro de 2012 a Confraria Vinho e boa mesa resolveu desmistificar os vinhos alemaes, principalmente pelo fato de, na maioria das vezes, serem desprezados diante da pessima imagem gerada pelos "famosos" garrafas azuis ou Liebfraumilch e por tratarem-se de vinhos pouco conhecidos pelos consumidores comuns.Somando-se a esses fatores, os rotulos alemaes sao dificeis de interpretar, correndo-se o risco de, ao abrir uma garrafa de Riesling, crendo tratar-se de um vinho branco seco, deparar-se com um exemplar adocicado. Sendo assim, ao adquirir um vinho alemao, seja ele tinto ou branco, atente no rotulo para a palavra "Trocken", ou "Halbtrocken" que significa "seco" ou meio-seco respectivamente.A titulo de conhecimento Rheingau, Pfalz e Mosel sao as principais regioes produtoras de vinhos da Alemanha, onde a uva Riesling reina absoluta. Em termos de numeros, a Alemanha e o maior importador de vinhos do mundo, o maior mercado de espumantes do globo e o 4o maior mercado mundial da bebida. Em termos individuais, o consumo do alemao e alto, consumindo em media cerca de 25 litros de vinho por ano, sendo que, nesse cenario, o consumo de cerveja e soberano, com a media de 120 litros anualmente.Dito isso, para mais informacoes sobre os vinhos alemaes, acessem:http://armazembacco.com.br/bacco/arquivos_not/662/alemanha.pdfFeita esta breve introducao, vamos ao que interessa:Entradas: salsichas variadas; kassler (bisteca de porco defumada) e espumantes brasileiros;Prato principal: einsbein (joelho de porco defumado), acompanhado por chucrute (repolho) e batatas ao forno;Sobremesa: apfelstrudel com sorvete de creme.Espumantes:Cave Geisse Nature - 2005Origem: Brasil/Pinto Bandeira - RS;Uvas: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir - 12,5 GL - metodo tradicional;Visual: amarelo-claro com reflexos dourados, bolhas finas e abundantes;Aromas: nariz de frutas secas, com nuances de panificacao;Palato: boca cheia, acidez correta, retrogosto de damascos secos e nozes em final longo e persistente;Harmonizacao: salsichas brancas, canapes, antepastos, salada ceasar, coquetel de camarao;Estimativa de guarda: em regra, salvo os grandes champagnes, os espumantes devem ser consumidos quando adquiridos, porem, a Cave Geisse provou que produz um produto de qualidade superior. Nossos exemplares da safra 2005 estavam sensacionais e arrisco dizer que ainda tinham mais dois anos de adega;Avaliacao CVBM: 91/100 - nosso muito obrigado ao confrade Marcelo Zanini por ter garimpado essa preciosidade;Preco: R$ 65,00 - se encontrar por esse preco, compre !!Vinhos brancos e roses:Dr. Burklin-Wolf Estate Riesling QbA Trocken - 2011Origem: Alemanha/Pfalz;Uvas: 100% Riesling - 12,5 GL - sem passagem por madeira;Visual: amarelo-palha brilhante;Aromas: frutas brancas, com predominancia de maca verde;Palato: apresentou equilibrio entre acidez e fruta, com retrogosto que lembrou lichia e maca verde;Harmonizacao: canapes, carnes brancas delicadas, frutos do mar na manteiga;Estimativa de guarda: 03 a 05 anos;Avaliacao CVBM: 88/100;Preco: na faixa de R$ 97,00 - vale conhecer.Domdechant Werner - Hochheim Riesling QBA Trocken (classic) - 2009Origem: Alemanha/Rheingau;Uvas: 100 % Riesling - 12,5 GL - sem passagem por madeira;Visual: amarelo-claro, com nuances douradas;Aromas: neste exemplar predominaram os aromas de maracuja, flores do campo e notas minerais;Palato: boca cheia, frescor e delicado retrogosto de frutas brancas com media persistencia;Harmonizacao: salada ceasar, salmao grelhado com molho de maracuja, carnes suinas defumadas;Estimativa de guarda: 05 anos;Avaliacao CVBM: 89/100;Preco: R$ 117,00 - um pouco salgado.Dr. Burklin-Wolf