Depois de algum tempo, voltando a ativa! Resolvi deixar algumas orientacoes nutricionais para hipercolesterolemia (colesterol alto), pois atualmente trata-se de um problema cada vez mais comum. Pode surgir sem dar grandes sinais e trazer consequencias serias para nossa saude, pois pode aumentar o risco de doencas cardiovasculares como a Arteriosclerose (colesterol depositado nas paredes das arterias) e ate mesmo um AVC (Acidente Vascular Cerebral).Para saber se seu colesterol esta dentro dos limites aceitaveis, faca visitas periodicas ao seu medico e mantenha seus exames sempre em dia.Aproveite as dicas e mantenha os niveis do seu colesterol dentro da normalidade! Beber pelo menos 2 litros de agua por dia entre as refeicoes; Comer devagar, sempre mastigando bem os alimentos; Realizar 5 a 6 refeicoes diarias e, estabelecer horarios para realizar as mesmas; Normalizar o peso se estiver com excesso; Evitar o consumo de embutidos e frios, tais como: mortadela, salsicha, presunto, linguica, salame, bacon, toucinho; Preferir oleos vegetais (exceto de coco e dende): canola, soja, azeite de oliva, milho, girassol; Substituir o leite integral e seus derivados (iogurte, coalhada) pelos desnatados, bem como os queijos amarelos (mussarela, prato, cheddar, parmesao) por queijos brancos (ricota, minas, cottage) e manteiga por margarina light. Se desejar usar requeijao, tambem optar pelo light; Comer em maior quantidade frutas (damasco, mamao, pera, pessego, ameixa preta, amora, maca, goiaba, maracuja), vegetais e folhosos (couve, alface, agriao, espinafre); Controlar o consumo de carnes vermelhas, dando preferencia as magras e sem gordura aparente (coxao duro e patinho). Preferir peito de frango, peru ou chester sem pele e, peixes sem couro (sardinha, atum, salmao, bacalhau, arenque); Reduzir o consumo de frutos do mar (camarao, ostra, lagosta, marisco), miudos/visceras, carne de porco e hamburgueres; Atentar para o consumo de produtos congelados; Fazer uso de produtos a base de soja, tais como: leite, grao, tofu, farinha, proteina vegetal texturizada; Acrescentar na dieta alimentos antioxidantes (laranja, kiwi, limao, alho, couve-flor, brocolis, cenoura); ricos em acido folico (espinafre, abobora), vitamina B6 (abacate, banana, figo, germen de trigo, batata assada com casca), B12 (salmao, carnes magras); amendoas, nozes, castanha de caju, castanha-do-para (para estas ultimas atentar para o consumo, pois sao um tanto quanto caloricas); No lugar de refrigerantes e bebidas achocolatadas, preferir sucos naturais (principalmente de uva), agua ou cha de ervas; Consumir somente cafe filtrado (nao exceder a 150 ml/dia), evitando o cafe tipo expresso; Substituir o acucar por adocantes; Para temperos, utilizar ervas aromaticas e condimentos; Diminuir frituras e empanados (no maximo uma vez por semana). Dar preferencia aos assados, cozidos, grelhados, refogados, ensopados, a vapor; Evitar chocolates, sorvetes, bolos com cremes, tortas, biscoitos tipo recheados, amanteigados ou wafers, paes doces com cremes, massas folhadas, chantilly, maionese, molhos prontos para saladas, molhos cremosos a base de queijos ou molho branco, doces concentrados (goiabada, doce de leite, bananada, etc) e sobremesas com creme de leite; Limitar a ingestao de ovos (GEMA) ate 2 vezes/semana; Dar preferencia aos cereais integrais (pao, biscoito, arroz e macarrao integral, e graos como: aveia, farelo de aveia, granola sem acucar, semente de linhaca, farelo e germe de trigo). Aumentar a ingestao