Queridos Leitores,Hoje volto com os resultados de mais uma paciente, a Glaucia. Alem de muito simpatica e carinhosa, e uma mulher dedicada quando o assunto e saude e bem-estar.Na primeira consulta em 02.07.11, ela veio ao meu consultorio visando perda de peso, pois nos ultimos anos havia ganhado 12 Kg. Alem disso, apresentava sintomas gastriintestinais relacionados a alimentacao inadequada: constipacao, empachamento etc.Nessa primeira consulta, seu peso era 80,5 Kg, para 1,70 m de altura. Dados que, correlacionando com outros pontos da avaliacao feita por mim, significarm que ela estava com sobrepeso. Entramos com o cardapio 1 semana depois, focando emagrecimento e melhora do funcionamento intestinal. Apos 34 dias, ela voltou ao meu consultorio para reavaliacao com otimos resultados. Nesse intervalo ela havia perdido 5,5 Kg e alguns centimetros em suas medidas. Alem de termos amenizado os sintomas gastriintestinais.Fiquei feliz por a estar ajudando a atinjir seus objetivos. No entanto vale lembrar que a conduta do nutricionista e uma pequena parte. A dedicacao do paciente que e fundamental!Um grande abraco a todos! Esta prevista a criacao de mais de 100 mil vagas para o servico publico no proximo ano Noticia. Para a tao sonhada aprovacao, o ritmo de estudos e bem pesado. Logo, nao podemos nos esquecer do papel fundamental que a alimentacao tem sobre nossa saude mental.Vou falar um pouco sobre alimentos que podem ajudar os concurseiros a melhorar a memoria e a concentracao, tanto nos momentos de estudo como durante as provas.1. Peixes ricos em omega 3O omega 3 presente principalmente na sardinha, na cavala, no atum, no arenque e no salmao protege os neuronio da acao de Radicais Livres, que causam destruicao celular. Alem disso, essa gordura ajuda na prevencao do Alzheimer.2. OvoE rico em colina, que participa da formacao de neuronios e precursor de acetilcolina, neurotransmissor fundamental para a memoria. 3. Frutas vermelhasMorangos, mirtilos, framboesa, ameixa preta...ricos em flavonoides e vitamina C, tambem protegem os neuronios da acao de radicais livres. Como consequencia, melhora da memoria e do aprendizado. 4. Vegetais Os verdes escuros brocolis, couve-de-bruxelas, couve, agriao...Ricos em acido folico (ou vitamina B9), que participa de reacoes quimicas no cerebro que influenciam o desempenho cognitivo.Os laranjas cenoura, mamao... sao ricos em betacaroteno, um potente antioxidante.5. Cereais integraisPrimeiramente, por serem ricos em fibras evitam picos de insulina. Situacao que pode danificar celulas do SNC. Alem disso, sao ricos em magnesio, importante cofator de uma das principais enzimas antioxidantes do corpo.6. Azeite de oliva e oleaginosas (nozes, castanhas)Ele e rico em acidos graxos monoinsaturados, que auxiliam a transmissao de informacao entre as celulas nervosas elas. Alem disso, apresenta dois antioxidantes, que exercem efeito neuroprotetor: os polifenois e a vitamina E ( tambem encontrados no abacate e nas nozes). Ja outros alimentos podem favorecer os brancos ou lapsos de memoria, principalmente o acucar, o alcool e o excesso de gordura e frituras.O acucar tem alto indice glicemico, logo eleva a producao de insulina rapidamente. Isso leva a uma baixa da glicose sanguinea de forma rapida, e favorecendo esses efeitos (brancos). Entao, consumir doces, chocolates e algumas barras de cereal durante a