SALADAS IN VITRO Interessante SALADAS serem tao pedidas pelos meusseguidores. Pois sao sempre elas que sobram quase intactas quando fazemosqualquer regabofe. Talvez seja a preocupacao das pessoas em eliminar peso. Pelomenos fazendo saladas, elas eliminam o PESO NA CONSCIENCIA.Em casa, quando minha filha faz a salada, a aceitacao e bemmaior. Acho que entra na receita aquele toque especial de quem realmente fazuma coisa que aprecia. Acredita naquilo. Para mim as saladas sao apenas umcontorno.Eu ate gosto de saladas em geral, mas nao as considero umarefeicao.Ha muito tempo escolhi cozinhar, nao mais para mim e simpara os outros. Entao claro que faco saladas. As mais variadas. Mas sao elas asque mais sobram nos finais das refeicoes.Fazia marmitas com a comida que sobrava em cada refeicao,quando eu morava em Sao Paulo. Hoje, morando no Rio, faco quentinhas.Literalmente a mesma coisa. Nomenclatura mais usual regional.Mas como fazer as quentinhas ou marmitas de saladas? E quedesperdicio jogar fora todo aquele colorido que emolduram aquarela do Brasil.Sem contar a perda inicial quando lavamos e escolhemos as melhores folhas e oscortes mais homogeneos para nossas saladeiras ficarem bem bonitas na foto.Atendendo a pedidos principalmente de minhas leitoras,comecei a fazer saladas para serem consumidas durante a semana. Apanhei umpouco no inicio. Murchava um alface, amarelava um brocolis, vazava o molho.Aprendi com uma amiga a fazer saladas em vidros. E depois viate coisas nessa linha na Internet. Com o passar dos tempos, fomos evoluindoesse metodo e hoje estou postando para as amigas e amigos se empolgarem ecomecarem a fazer em casa.Nem que facam como eu. Como a salada e fico esperando ojantar. Meu organismo ainda nao considera saladinha uma refeicao. Mas que ebom, e bom mesmo. Acompanha carnes, frangos, peixes, grelhados, sandubas...Vamos ao modus operandi: escolha os ingredientes de suapreferencia.Pode usar vidros tipo os de palmito ou similares. Grandes e com tampas. Esterilize bem. Agua quente, forno ou microondas. Nao esqueca de esterilizar tambem as tampas que normalmente nao podem ir ao micro-ondas. Comece colocando o molho de sua preferencia. Basicamente vinagre, azeite e sal. Em seguida, entre com graos, legumes a sua escolha, pepino,feijao, grao de bico, palmito, rabanete. Esses ficarao em contato com o molho.Devem ser mais rigidosAgora e a vez dos legumes e verduras que nao devem estar emcontato com o molho: brocolis, couve-flor, shitake, cenoura.Entre agora com tomate, cebola, ervilha, vagem, chuchu. A proxima sera uma camada bem leve: alface, manjericao,rucula, agriao, folhas em geral.Finalize com chia, gergelim, linhaca, quinua, aveia.Sementes e afins.Normalmente duram ate 5 dias em geladeira.Pode acrescentar frango desfiado, atum ralado, tofu, queijos(ralado grosso), presunto, blanquet, peito de peru. Mas ai, consuma em ate 3dias.Na hora de servir, basta virar o vidro ainda fechado para omolho espalhar pelas camadas.Abrir e buon appetito! Pessoal de Pirassununga, pode pedir por esse numero! Uma amiga minha esta fazendo no interior de Sao Paulo e comercializando. Quem quiser provar, liga para ela. Comidas AcessiveisGosto muito de ler. Acredito sempre em aprender sempre com livros.Recomendado por minha filha, li o livro O Chamado do Cuco e emendei no Bicho da Seda de Robert Galbraith pseudonimo da autora da