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fundo, para destrui-los.Nao nego razao aos que dizem que cada um deve respirar um pouco, e fazer sua pequena fuga, ainda que seja apenas ler um romance diferente ou ver um filme que o outro amado nao vera. Tem razao; mas nao tem paixao. Sao espertos porque assim procuram adaptar o amor a vida de cada um, e faze-lo sadio, confortavel e melhor, mais prazenteiro e liberal. Para resumir: querem (muito avisadamente, e certo) suprimir o amor.Isso e bom. Tambem suprimimos a amizade. E horrivel levar as coisas a fundo: a vida e de sua propria natureza leviana e tonta. O amigo que procura manter suas amizades distantes e manda longas cartas sentimentais tem sempre um ar de naufrago fazendo um apelo. Naufragamos a todo instante no mar bobo do tempo e do espaco, entre as ondas de coisas e sentimentos de todo dia. Sentimos perfeitamente isso quando a saudade da amada nos corroi, pois entao sentimos que nosso gesto mais simples encerra uma traicao. A bela crianca que vemos correr ao sol nao nos dar um prazer puro; a crianca devia correr ao sol, mas Joana devia estar aqui para ve-la, ao nosso lado. Bem; mais tarde contaremos a Joana que fazia sol e vimos uma crianca tao engracada e linda que corria entre os canteiros querendo pegar uma borboleta com a mao. Mas nao estaremos incorporando a crianca a vida de Joana; estaremos apenas lhe entregando morto o corpinho do traidor, para que Joana nos perdoe.Assim somos na paixao do amor, absurdos e tristes. Por isso nos sentimos tao felizes e livres quando deixamos de amar. Que maravilha, que liberdade sadia em poder viver a vida por nossa conta! So quem amou muito pode sentir essa doce felicidade gratuita que faz de cada sensacao nova um prazer pessoal e virgem do qual nao devemos dar contas a ninguem que more no fundo de nosso peito. Sentimo-nos fortes, solidos e tranquilos. Ate que comecamos a desconfiar de que estamos sozinhos e ao abandono trancados do lado de fora da vida.Assim o amigo que volta de longe vem rico de muitas coisas e sua conversa e prodigiosa de riqueza; nos tambem despejamos nosso saco de emocoes e novidades; mas para um sentir a mao do outro precisam se agarrar ambos a qualquer velha besteira: voce se lembra daquela tarde em que tomamos cachaca num cafe que tinha naquela rua e estava la uma louca que dizia, etc, etc. Entao ja nao se trata mais de amizade, porem de necrologio.Sentimos perfeitamente que estamos falando de dois outros sujeitos, que por sinal ja faleceram e eramos nos. No amor isso e mais pungente. De onde concluireis comigo que o melhor e nao amar, porem aqui, para dar fim a tanta amarga tolice, aqui e ora vos direi a frase antiga: que e melhor nao viver. No que nao convem pensar muito, pois a vida e curta e, enquanto pensamos, elas se vai, e finda.Maio, 1948.Extraido do livro 200 Cronicas Escolhidas. As melhores de Rubem Braga. 4a edicao. P. 87.
Andarilho: Pessoa que nao tem moradia, pessoa que perambula pelas rodovias e ruas, de cidade a cidade.Tatuape e eu mantemos uma relacao muito intima. Nao seu territorio inteiro, mas partes especificas em que diversas vezes passei por situacoes, no minimo, incomuns. La fui assaltada, perdi-me completamente procurando um teatro, encontrei pessoas suspeitas, das quais eu nunca havia conversado e saimos para um evento de zumbis. Somando a isso tudo, fui assaltada mais uma vez. E importante lembrar que dessa ultima o cara era um anao. Incrivel como eles sao rapidos.Algumas vezes, eu e um grande amigo ficamos conversando atras de uma mureta da estacao de metro. Geralmente nossas conversas variam sobre filmes punks do Quentin Tarantino, a inexistencia de Deus e o vegetarianismo.Num momento da conversa dissemos quase na mesma frequencia vocalica que nos sentiamos a vontade conversando esse tipo de coisa apenas um com o outro. Estavamos desolados, pois nossas conversas acabam sempre em algo como: e nao vale mesmo a pena viver! Mas desta vez o animei dizendo que ha muitas coisas boas na vida, como os filmes do Quentin Tarantino.Eu acabara de dizer aquilo com muita conviccao quando de nos se aproximava um andarilho, eufemismo para mendigo ou morador de rua. Ele entao abordou meu colega e disse -lhe:- Ola amigo, voce nao teria umas moedas pra eu comprar um lanche ali do lado.- Nao senhor, eu nao tenhoDe fato nos nao tinhamos moedas naquele dia.Situacoes assim tendem a ser mais constrangedoras do que comicas, Nao esta. O andarilho prosseguiu:- Ah... Mas voce tem sim, pelo menos uma moeda ai....- Nao tenho mesmo, senhor.Eu fiquei quietinha no canto...- Mas voce tem sua vida, a sua saude.- E.- Sabe quem te deu tudo isso?- Nao!- Ele la em cima...Quem e Ele? Odeio quando isso acontece, mas me desatei a rir sem parar. Ele nao poderia ter perguntado para alguem menos adequado.- E o nosso senhor.- Mas como e o nome dele?- Jesus Cristo? - Nao! Esse e o filho dele, eu to falando de Deus!Assim ele foi embora ,virou- se apenas para dar seu ultimo conselho:Cuide bem dessa menina.Depois do senhor ter desaparecido na multidao, nos olhamos e rimos imadiatamente. Eu, por nao acreditar nessas coisas estranhas da vida, um cara cujo a unica coisa que lhe restava era sua fe, perguntar para um rapaz ateu, seguidor da teoria do conformismo humano, qual era o nome do todo poderoso. E ele, por nao entender porque diabos deu uma resposta tao incoerente ao que ele acreditava.- Pois e amigo, voce quis ser educado quando ele perguntou qual era o nome do criador. Mesmo que nao acreditasse....- Ah, que droga! Deixa eu voltar la e responder que e o Bob Esponja? Absolutamente eu nao o deixei ir. Ficamos com a sensacao de que a vida e simples de uma forma misteriosa. Como um filme do Woody Allen.Ao menos nos deciframos, teremos a certeza de que estavamos com a pessoa certa na hora certa."Reparem bem para mim:Se estava virado para a direita,Voltei-me agora para a esquerda,Mas sou sempre eu, assente sobre os mesmos
Essa e a pergunta que mais tenho ouvido nos ultimos tempos. Acreditava que por dois motivos: as pessoas estao mesmo curiosas sobre minhas respostas ou tenho frequentado muitas mesas de jantar. Infelizmente nenhum deles e verdadeiro.A questao e que nao e como qualquer pergunta, geralmente vem ameacadora e ate com tons de deboche. Responder a isso nao e facil porque simplesmente a maior parte dessas pessoas nao espera uma resposta diferente da intencao que ela supoe que todos os vegetarianos tem. Uma resposta que com certeza nao a fara me olhar com os olhos marejados e dizer:Voce tem toda razao... A partir de hoje serei vegetariano!Realmente, pode ser (assim como tudo na vida) que alguns queiram pregar o vegetarianismo. Nao descarto a possibilidade de uma pessoa ir ate uma grande churrascaria, com um traje de uma alface gigante e dar uma palestra nao agendada sobre como viver sem ingerir o cadaver de algum pobre animal.Mas falo por mim e por todos que conheco e li que essa nao e nossa intencao. A intencao e entender primeiramente como acontece, dai entao saber como podemos agir sobre isso.Sou vegetariana ha mais ou menos 2 anos e nesse tempo confesso que ja tive idas e vindas sobre o conceito de nao comer carne. Porem, o ponto de partida sobre essa ideia e justamente o oposto dela. Por que eu como carne? A partir desse questionamento muitas coisas fizeram sentido em minha vida. Umas delas foi que por vezes nos tomamos decisoes baseados na tradicao em que vivemos e fazer uma escolha e mudar de sentido, e exercer o que chamamos de racionalidade mas que, por incrivel que pareca, nem sempre praticamos.Pois bem, feito a primeira pergunta, percebi algo inesperado: eu nao tinha alguma resposta que me satisfizesse. Claro que nao podemos negar que carne possui um sabor atraente, e obvio que e muito mais consumida do que jilo, por exemplo. Nao quero convencer as pessoas de que carne e ruim, ainda mais pelas suas raizes culturais e porque isso significaria tratar um assunto delicado de uma maneira superficial. Minha vontade e de que elas pensem um pouco sobre o que ingerem e a partir desse ponto descubram se sustentam um mercado que trata a vida como puro e simplesmente lucro, sem se importar com a nossa saude ou a saude do que nos alimentamos. Claro que a industria produz, mas nos consumimos e nao pouco. Consumimos carne como se fosse uma fonte inesgotavel. Como pipocas durante um filme. Todavia, produzir milho para pipoca em massa nao e o mesmo do que "produzir vida" para o consumo. Isso possui impacto sobre o mundo.Uma vez conversando com minha irma, gestora ambiental, ela disse algo logico, mas que eu nunca havia pensado sobre o meio ambiente: Educacao Ambiental nao deveria estar separada de Educacao, pois esssa palavra ja envolve todos os tipos de educacao e se hoje as duas representam coisas diferentes, e porque infelizmente ela nunca existiu integrada por completo a nossa educacao.Podemos notar isso na historia da humanidade e relacionar com os grandes problemas que temos
hoje por causa da separacao de dois conceitos simples.Cometemos muitos erros pois pensamos num mundo onde os problemas nao se relacionam, nao se agravam, ou seja, pensamos em ciclos paralelos e nao em consequencia de acoes. Nao e algo do tipo: Agi sem pensar! E bem mais mais grave. Eu diria (completamente fora de escala) que mais da metade das nossas acoes sao isentas de raciocinio logico e senso de impacto sobre o mundo. Elas sao reproducoes daquilo que todos sempre fizeram. Como: jogar lixo na rua, poluir rios, consumir desequilibradamente, usar produtos que nem ao menos sabemos a composicao e ate ingerir de tudo quanto e coisa sem pensar da onde veio e para onde vai.Escolhi essa forma de vida porque cansei de ser escrava de meus instintos e de muitas propagandas de TV, essas te trancam num mundo onde voce e o que voce pode comprar. Seja uma roupa mais cara ou uma carne de melhor qualidade, segundo eles.Mas se voce realmente e o que voce consome, eu tenho uma triste noticia: voce e uma lata de hormonios e substancias quimicas cujo nome ninguem conhece. Voce e completamente alienado e so muda algo quando nao esta mais na moda. Voce e a pessoa certa para sustentar a economia dos paises mais desenvolvidos. E continuara a agir desta maneira principalmente depois de um dia, quando durante um jantar, voce perguntar a um rapaz o porque ele nao come carne e ele nao te der uma resposta como essa. Talvez o rapaz ate tenha disposicao e argumentos. No entanto, ele acredita que nao e necessario explicar sua escolha, mais importante e que ela faca sentido para ele mesmo. E para fazer sentido e preciso que haja um raciocinio muito maior do que a pretensao de quem faz este tipo de pergunta. (...) Nao acho que a decisao deva ser entre vegetariano e onivoro. Ha inumeras opcoes entre as duas. Na verdade, somos apresentados a essas opcoes varias vezes todo dia, e todas essas vezes fazemos escolhas e essas escolhas representam nossos valores (...) Jonathan SanfranEntrevista completa em: http://blogdeumsem-mdia.blogspot.com/2009/11/porque-sou-vegetariano.html Este video mostra de maneira clara como o sistema no qual vivemos funciona :Veja tambem os videos:Ilha das Flores : http://www.youtube.com/watch?v=KAzhAXjUG28Story 0f Blotlled Water: http://www.youtube.com/watch?v=poAydF07BPM
Estando no terceiro ano do ensino medio, nada mais natural que, numa escola razoavel, sejam pedidas algumas redacoes cujo tema esteja rondando os vestibulares. Foi entao que minha professora nos deu este tema: A Televisao. Tema por ela reconhecido como amplo e multifocal. De forma a nortear os alunos, ela nos deu alguma dicas de subtemas em que poderiamos nos basear para que nosso texto ficasse menos vago e mais direto. Ate ai, nada que mereca minha atencao de cronista colegial levando-me a escrever este post. Porem, o senso comum implantado em minha mente nao me deixaria enxergar o absurdo que apenas mais tarde, depois de abrir meu editor e por as ideias em ordem e que eu pude notar.Absolutamente todas as dicas da professora nos induziam a falar mal da TV! O mais bizarro e que ninguem se quer questionou esse fato, e mais; talvez nem ao menos quem lecionava sabia que de fato estava nos induzindo.Bom, vamos a explicacao:As tais dicas eram mais ou menos estas:A influencia da Televisao sobre a massa.A Televisao e a violencia.Pontos de audiencia.E por ai vai...Nao tinhamos dicas como: A producao audiovisual; a TV e a arte; programas que fizeram historia. Sera que esses temas nao implicam na sociedade? Sera que temos sempre que olhar para o lado pejorativo da TV, como se ela fosse maligna e nos induzisse corrupcao, a violencia e a falta de informacao??Nao se esquecam; nos somos mais que os donos do controle remoto, somos quem decide o que e relevante dentro desse mundo e o que nao e. Quando voce faz uma escolha, automaticamente voce diz para quem esta do outro lado: e o que eu considero melhor para mim. Isso nao significa que o melhor seja ver Nietzsche sendo explicado por Viviane Mose, ou um documentario sobre as piramides do Egito. O melhor e aquilo com que voce se identifica e sera sempre uma variante, porque cada um possui uma visao de mundo. O problema e quando essa visao de mundo e deturpada, nao pela televisao, mas pela realidade que se passa fora dela. Tenho certeza de que ha sim muitos programas que eu nao escolheria para passar alguns minutos assistindo, isso porque eu nao me identifico com eles e acredito que nao sejam agradaveis. Nao os aceito. Se nao tenho alguma opcao melhor no momento, simplesmente desligo a TV.Passei muito tempo sem assistir coisa alguma, perdi muito mais do que achei que ganharia. Minha capacidade de escolher e exercida no momento que ligo o aparelho, enquanto eu nada exerco ao ignora-la simplesmente.A minha querida professora e aos vestibulares tao seletivos que esperam de nos apenas um lado considerado critico, eu apenas lamento. Lamento que mais uma vez a TV seja usada para tirar de nos a culpa de nao saber escolher. Esta semana tivemos QG de reconciliacao. Descobrimos o indestrutivel poderde abalar relacoes que o lanche do Paquera tem. Sobretudo as quartas.Justificativas em vao, argumentacoes fracassadas, mediadores atentos, defesafragil e acusacao afiada. O reu se viu obrigado a ir para cozinha cumprir penadescascando batatas. Assim, tivemos uma Quarta
Gourmet Tailandesa. Fraldinha assada ao molho Thai,guarnecida por batatas aromatizadas com alecrim e alho, acompanhadas de acelgacom toques orientais. Obviamente tudo picante ao extremo. Sob a tradicional supervisao do chef Paulinho, trabalhamos duramente nointuito de agradar os agucados paladares dos convivas. Tudo indo muito bem e fluindo de acordo com o cerimonial. Ate que,repentinamente, fomos surpreendidos ao saber (por unanimidade), que quem rouboua cena e ganhou destaque na noite foi o singelo arroz branco. Eleito comsupremacia e adjetivado como sensacional, extra-ordinario, divino e etc. Pela primeira vez a consagracao da QG veio atraves do trivial arroz branco. Digerimos a constatacao como quem privilegia as nozes da ceia de natal; o pessegodo reveillon; amendoim de festa junina; a agua mineral da choperia Pinguim; sunomonodo combinado japones; Emerson Leao da selecao de 70; Barrichelo da F1; a ponteRio-Niteroi ao inves de Ipanema; a Oscar Freire e nao a Augusta; Sarney no lugardo Tancredo; Valesca Popozuda e nao Gisele Bundchen; Bento XVI sucedendo JoaoPaulo II; Condolezza Rice pela Margaret Thatcher; Bossa Nova sem Jobim; foicomo tomar um porre de espumante em Salinas; ou se embriagar de cachaca emBento Goncalves; foi feriado no Domingo. So nos restou um sincero e profundo pesar precedido pela indubitavelconclusao de que ja fomos melhores na cozinha. Ate quarta!
Drink tipico da QGSaudacoes aos nobres membros da QG!Depois de muito protelar, finalmente damos mais um passo com a integracao de todos neste blog.Apos alguns encontros, ja podemos dizer com certeza que o evento Quarta Gourmet esta sendo um sucesso. Despretensiosamente, ja se foram 9 datas consecutivas com otimos pratos, boa prosa, musica, e sobretudo, muita descontracao ao lado de verdadeiras amizades.Desde o principio estamos ensaiando o "tal" ESTATUTO que deveria nortear as noites de quarta-feira. No entanto, percebemos que aqui - diferente de nossas profissoes - nao ha regras, restricoes e muito menos stress. Nossa unica preocupacao e escolher um prato a ser feito e maos a obra. Itens como: "Nao traga assuntos referentes ao trabalho, mas se quiser, fique a vontade que te ouviremos mesmo assim", foram determinantes para chegarmos a conclusao de que o melhor estatuto e nao ter estatuto nenhum. Esta anarquia talvez seja o segredo do sucesso das QGs. Ate uma saida para "comprar guardanapo" foi absolvida pela comissao de etica do evento, que por sinal, estava muito mais preocupada avaliando uma pensao alimenticia de 30 salarios minimos.A proposito, a mais nova clausula do estatuto condena o tema "pensao alimenticia" como expressamente proibido de ser citado na QG.Ademais, segue abaixo a lista dos pratos ja degustados em nossos encontros: 1 Ribs on BBQ 2 strogonoff indiano 3 Coq au Vin 4 Rigatone a moda QG 5 Fraldinha recheada 6 Lasanha a bolonhesa 7 Caol do Palhares 8 Noite de Caldos 9 Escondidinho de Carne SecaA todos um grande abraco e ate a 10o QG! Salve galera,A ultima quarta gourmet foi para la de especial. Apos um tempinho funcionando em "soft opening", tivemos a honra de inaugurar a cozinha da nova casa do amigo Samuel Coimba.Ilustres comensais: Alexandre (reparem o farol baixo), Rogerinho, Paulinho, Samuel, Lilian, Isabella e Zecao. Para a ocasiao especial fizemos um risoto de linguica com cebolas assadas. A receita foi extraida do livro "A Italia de Jamie", do chef Jamie Oliver.Iniciando os preparativos: Ja com o caldo de legumes pronto e refogando a cebola.O risoto propriamente dito.A primeira dama do recinto, Dona Lilian Tonin, tambem nos prestigiou com uma sobremesa especialissima: Manga flambada no Contreau com sorvete. Todo o chalme e a delicadeza da manga flambada com sorveteNovamente reunimos uma turma de primeira linha. Companhias agradabilissimas que contribuiram para que a noite fosse mesmo excelente.Destaque especial para o narguille do Sr. Guilherme, que obviamente obteve muito mais prestigio do que qualqer prato servido na ocasiao. Nesta toada, teremos que mudar o nome do evento para Quarta Maluca.Zecao brindando a noiteE isso ai galera, a QG ta bombando e crescendo cada vez mais. A todos um grande abraco, E para nao perder o costume, ate a proxima QG! Ola,Na ultima Quarta Gourmet curtimos o 10o encontro e saciamos nossa expectativa degustando o famigerado "File de peixe a dore com molho de cafe e queijo". Iguaria fina preparada pelo chef estreante Alexandre Magiver. Parabens ao anfitriao que manteve a tradicao e o padrao de qualidade das QGs.Nao obstante, tambem devemos citar o acordao proferido neste encontro,
relacionado ao pedido de alteracao de data feito por um estimado amigo, (Thiago Zumerle).Assim, segue abaixo os escritos feitos com primazia pelo Samuel Coimbra, vulgo Gaspar.Numero do Processo: 0.0000.00.001/2011Relator: Com. Flavio ViniciusData do Julgamento: 15/06/2011Data da Publicacao: 16/06/2011Ementa:QUARTA GOURMET PEDIDO DE ANTECIPACAO DE DIA FEITO POR COMENSALPERIODICO PERSONA GRATA DE QUARTA-FEIRA (DIA DA SEMANA QUE DA NOMEAO ENCONTRO) PARA TERCA-FEIRA MOTIVO FINAL DA TACA LIBERTADORESDA AMERICA TORCEDOR FANATICO DESNECESSIDADE DE CONVOCACAO DEREUNIAO EXTRAORDINARIA URGENCIA PEDIDO DEFERIDO. 'O comensaleventual que solicitar, a tempo e modo, a alteracao de dia da semanapara realizacao da Quarta Gourmet, desde que seja persona grata, e quenao se tenha conhecimento de ter ficado de trelele com asrespectivas dos comensais, justificado o pedido, imperioso odeferimento. Nao ha a necessidade de convocacao de reuniaoextraordinaria em virtude da urgencia.' (QG Pedido no0.0000.00.001/2011 - Rel. Com. Flavio Vinicius).Sumula: PEDIDO DEFERIDO A UNANIMIDADE. IMPEDIDO O COMENSAL GUILHERMEDE PADUA, POR MOTIVO DE TRELELES. COMENSAL CONVOCADO FRANCISCO DEPAULA CASTRO.Acordao: Inteiro TeorSaudacoes gastronomicas,Ate a Terca Gourmet (excepcionalmente).
QG. Na semana passada nos reunimos com a turma um tanto desfalcada e fizemos um sublime risoto de pera, gorgonzola e nozes.Como sempre, aproveitamos para conversar, desabafar, trocar ideias e descontrair um pouco. Costumo dizer sempre que a Quarta Gourmet nao e uma simples reuniao, mas sim, um ato terapeutico.Normalmente no meio da semana, ja estamos inevitavelmente cansados, estressados, ansiosos e as vezes ate consternados por conta do desgaste cotidiano.Por isso, as reunioes sempre nos poporcionam bons momentos de prosa, novos causos, boa comida e descontracao. A QG tornou-se um ato de renovacao, cujas noites ficam naturalmente agradaveis. Geralmente o ritual comeca na quarta-feira a tarde, em meio ao expediente de trabalho. Algum dos integrantes sugere um prato e envia um torpedo informando a todos os integrantes. Obtida a aprovacao, e definido o local a ser realizado, (geralmente na casa de algum dos participantes).Feito isto, o proximo ato tem inicio apos as 18h, quando encerramos a jornada de trabalho e vamos ao supermercado comprar os ingredientes necessarios para a realizacao do jantar. Por volta das 19h e ja com as compras em casa, e hora de tomar um banho e dar uma breve relaxada. As 20h os convivas comecam a dar as caras e entao iniciamos os preparativos.Petiscos, bebidas, musica e muita prosa embalam a reuniao. Entre 22h e 23h o prato principal e servido e entao e hora de matar a fome. Posteriormente cada um retorna ao respectivo lar, feliz, satisfeito e renovado. O resultado de toda esta maratona, na maioria das vezes, e um boa noite de sono. Contudo, corre-se o risco de uma azia ou ma digestao assombrar o descanso dos mais avidos no garfo. Nao por acaso, os antigos sabios ja pregavam que moderacao e a chave do bem viver.E dessa forma levamos a vida com a tranquilidade e desfrutamos de toda a qualidade de vida que a pacata Sao Sebastiao do Paraiso oferece.Muitos que aqui vivem reclamam de tedio, falta de opcoes de lazer e pobreza espiritual que ameacam a nossa cidade. Eu particularmente vejo aqui a possibilidade de uma vida menos estressante, com mais saude, e que oferece uma relacao mais amena com o tempo. Assim, nas horas vagas, e possivel nos dedicar as atividades que nos trazem satisfacao e bem estar de poder desfrutar de tais privilegios.Creio piamente que a felicidade reside nas pequenas coisas. Nao por acaso considero as Quartas Gourmet uma joia rara.A todos um grande abraco!PS: A receita deste risoto esta no link abaixo. http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1315PS': As nozes foram inclusas por conta propria. Basta triturar um punhado e misturar ao risoto junto com a pera.
destino natural do bicho...Assim, tapeamos temporariamente o tedio e a depre das noites frias do sudoeste mineiro e curtimos uma noite calorosa. Faltou so a agua de coco e uma caipira de graviola. Mas o verao ha de chegar...A proxima QG ocorrera em local inedito: vamos inaugurar a cozinha da nova residencia do nosso amigo Samuel Coimbra. Contamos com a presenca de todos.Saudacoes gastronomicas,A todos um grande abraco!