Alimentostermogenicos aumentam a temperatura do organismo, acelerando metabolismo emaximizando a perda de gordura durante o processo de digestao. Otratamento da obesidade atraves da restricao calorica em detrimento da ingestaosuficiente de certos nutrientes importantes, na minha opiniao, e inadequado; astransformacoes que ocorrem dentro de nosso organismo por decorrencia da acao desubstancias nutritivas que ingerimos deve ser o suficiente para mante-lofuncionando. Alem disso, do total de energia (calorias) que consumimos em umdia (nosso metabolismo basal), cerca de 60 a 70% sao gastos em funcoes vitais(respiracao, batimento cardiaco etc.) e mais 10 a 12% no gasto termogenico dosalimentos e tarefas do dia a dia. Outradesvantagem da restricao calorica e o chamado efeito plato, que se caracterizaquando o organismo se adapta a restricao alimentar e passa a consumir menosenergia (calorias) para suas funcoes vitais (metabolismo basal diminuido). Avelocidade metabolica, porem, e influenciada por diversos outros fatores alemda alimentacao: genetica, altura, peso (nesse caso, em relacao a composicaocorporal), densidade corporal, sexo, sedentarismo, temperatura ambiente, idadeetc. O maisindicado e que o individuo procure orientacao nutricional de profissionalqualificado para atender ao seu caso individualmente. Como pudemos ver, enecessaria alimentacao equilibrada com a valorizacao de substancias nutritivase restricao de alimentos pobres em nutrientes e ricos em acucares, sal egordura "ruim", e nao uma restricao calorica sem a analise do que seesta ingerindo. Alimentostermogenicos (ricos em fibras, por exemplo), auxiliam na queima de calorias,pois tornam mais lento o processo de digestao e aceleram o metabolismo basal.Alimentos desintoxicantes (sucos, vitaminas, minerais e alguns chas) ajudam aeliminar residuos e toxinas provenientes da ingestao se alimentos refinados emuito processados. Cuidado comas "dietas da moda": dieta da lua, das frutas, dos pontos, do tiposanguineo, da USP (que nada tem a ver com a universidade) etc. Essas dietaslevam a um emagrecimento rapido, porem nao eficaz e, alem disso, nao possuemequilibrio nutricional, algumas desidratam, causam anemia e outras doencasprovenientes de carencias nutricionais. A proteina,alem de inumeras outras funcoes, ajuda na formacao do GH e tem funcaoimunologica. Atletas de musculacao devem incluir em sua dieta a quantidadeadequada de proteinas, principalmente praticantes adolescentes (devido a fasede crescimento) e atletas com treinamento intenso (devido a este tipo detreinamento baixar o sistema imunologico em curto prazo). HDL - e umalipoproteina de alta densidade que contem mais proteina e menor quantidade detriglierideos e colesterol. O HDL retira o colesterol do sangue, e seu nivelaumentado e bom, pois indica menor risco de doencas cardiovasculares. Paraaumenta-lo, e necessaria uma dieta equilibrada contendo gorduras mono epoliinsaturadas (omega 3, 6, 9...). LDL/ VLDL -sao lipoproteinas de baixa e muito baixa densidade, respectivamente. Contemmais triglicerideos e colesterol e menos proteina, aumentando assim o risco dedoencas cardiovasculares. Sua alta taxa esta associada a um desequilibrio nadieta, onde o consumo de gorduras saturadas e hidrogenadas e alto, alem doconsumo de carboidratos (acucares) em excesso. Asvitaminas sao de vital importancia ao organismo (vita = vida; amina = compostosnitrogenados), sao encontradas em quantidades pequenas no interior de todas asnossas celulas. Uma suplementacao vitaminica deve ser proveniente de orientacaonutricional ou medica, visto que a hipervitaminose por ingestao excessiva e taodanosa ao organismo quanto a hipovitaminose (carencia de vitaminas). Enxofre -pelo fato de