A bibliografia deste capitulo demonstra-se bastanteexplorada em sua riqueza, pois discutiremos com o auxilio de uma pesquisabibliografica as concepcoes mais atuais sobre o ensino, especificamente o deCiencias, numa representacao profissional, como graduando e nas representacoesde varios autores e pesquisadores desta tematica.Orientamos nosso olhar para a pratica do laboratorio(lugar onde ficam os cientistas), relacionando com a pratica da sala de aula (dasdisciplinas cientificas). O paralelo entre fazer ciencia e ensinar cienciaprecisa ser validado, pois sao fatos socialmente construidos por aqueles que ofazem (VIANNA e CARVALHO, 2003. p. 2).Ao trabalharmos como professores de qualquer disciplina,seja na rede particular, seja no sistema publico de ensino, nos encontramos coma reflexao do corpo docente da escola em relacao aos seus debates em torno doensino e de suas reformas: Tem sido debatidas as atuais reformas por que passamos sistemas educacionais, denunciando-se os interesses politicos que asorientam, a presenca de organismos internacionais nesses processos, enfim, temsido colocado em foco como essas transformacoes correspondem as necessidades dereordenacao do sistema educacional, aos interesses economicos e politicos dasgrandes empresas transnacionais e das organizacoes e dos organismos politicosque as representam...Diferentemente dessas analises, que situam as "nossasreformas" como sendo aquelas orientadas para a mudanca social e formacaodo cidadao critico, e as "reformas deles , como aquelas orientadas porprincipios economicos e pelas leis do mercado, destinadas a formacao dotrabalhador, os trabalhos de Popkewitz (1997, 2000, 2001 apud SANTOS, 2002)buscam romper com esse modelo (SANTOS, 2002).As Ciencias Naturais sejam elas quimicas, fisicas ebiologicas, como e o caso do ensino fundamental, e disciplina integrante doquadro curricular... podendo e devendo cooperar na transformacao da sociedadeao tratar os seus conhecimentos especificos (CUNHA e CICIILINI, 1995. p. 202).Referencias bibliograficas disponiveis em:LACERDA, G. A. Relacao Ensinar-Aprender-Fazer Ciencias no Ensino Fundamental. Trabalho de Conclusao de Curso ou Monografia (Graduacao em Biologia - Licenciatura). Divinopolis: Fundacao Educacinal de Divinopolis/Universidade do Estado de Minas Gerais, 2003. 89 p. Disponivel em: www.guibiologia.com Acesso em 14 Jun 2012 ObjetivoObservar o efeito do crescimento fungico proveniente das condicoes deapodrecimento dos alimentos.IntroducaoFormado por fungos e leveduras, o bolor e o nome vulgar dado somente atextura esbranquicada, esverdeada ou mesmo enegrecida que se desenvolve nasuperficie dos alimentos, quando sao armazenados de maneira inadequada, ficamexpostos ao ambiente ou mesmo sob refrigeracao. Essa substancia ate poderia serconsiderada inocua, mas, como em casa, nos restaurantes ou em outros locais devenda ou conservacao de alimentos nao temos como saber quais as especies deorganismos que se desenvolvem nos alimentos, nao se pode considerar esse bolorinofensivo. Alem disso, quando um fungo se expoe na superficie do alimento, eporque sua colonia ja esta bem desenvolvida no interior do mesmo, e e la quesao produzidas as substancias nocivas, chamadas de micotoxinas que variam deacordo com a especie do fungo. Torrar o pao mata o fungo, mas, na maioria dasvezes, nao inativa a toxina produzida por ele, pois esta e resistente ao calor.O consumidor deve confiar nas mensagens de repulsa de sua visao e de seuolfato: deve recusar alimentos que nao atendem aos requisitos de nossossentidos e de sanidade, evitando ser acometido por doencas assim veiculadaspelos alimentos.Material01 pao frances05 mL de agua detorneira01 piresProcedimento1) Abra o pao com