O Agave e extraido da Agave Azul Tequilana, uma especie de cactus nativa do Mexico, usado na producao de tequila. As plantas do Agave sao uma valiosa fonte de materia prima devido ao seu alto poder de adocar podendo ser utilizado para fins diversos (NARVAEZ & JACHEZ, 2009).A partir dela e produzido um extrato ou xarope que substitui o acucar e e 100% natural. Isso porque na sua composicao contem um alto teor de frutose, sendo que o xarope possui 95% de frutose e 5% de glicose e ausencia de sacarose. Outro beneficio e que o xarope de agave e livre de residuos e compostos toxicos.Pode ser usado em diversas preparacoes, podendo ser utilizado como edulcorante na substituicao do acucar, potencializador de sabores naturais, como por exemplo, em frutas, ou na culinaria, adocando panquecas, bolos, paes, doces. Chegando a adocar ate tres vezes mais comparado ao acucar refinado.O extrato de Agave um produto organico certificado, tem coloracao amarelo clara, seu odor e agradavel e a textura mais suave que o mel, alem de ter sabor neutro nao alterando o sabor dos alimentos. Possui uma otima facilidade de se dissolver em liquidos, mesmo que sejam frios. Por isso, tem caracteristicas adequadas para a utilizacao na industria alimentar e de bebidas. A procura por suplementos nutricionais, especialmente pelos compostos de proteinas e carboidratos, esta se tornando cada vez mais comum em academias de ginastica, principalmente com o objetivo de hipertrofia, ou seja, aumento da massa muscular. Porem, seu uso indiscriminado e sem a orientacao de medicos especialistas em esporte e/ou nutricionistas tambem e cada vez maior. Mesmo com o aumento da busca por melhor qualidade de vida por parte da populacao em geral e, principalmente, por individuos que sao praticantes de atividade fisica, na maior parte das vezes ainda nao ha o conhecimento suficiente para o uso de suplementos. Alem disso, esta pratica pode ter como objetivo compensar a ma alimentacao e os habitos nao saudaveis, como consumo de alcool e tabagismo.Um dos exemplos sao os suplementos que contem whey protein, muito utilizados pelos frequentadores de academia.Atualmente, muito se tem estudado sobre os beneficios nutricionais das proteinas soluveis do soro do leite, tambem conhecidas como whey protein. Estas proteinas sao extraidas da porcao aquosa do leite, durante o processo de producao de diversos queijos. Durante muitos anos, o soro do leite foi dispensado, entretanto, as pesquisas e o desenvolvimento tecnologico tem evoluido para incluir o soro na industria alimenticia.Muitos atletas, praticantes de atividade fisica e ate portadores de determinadas doencas procuram por este tipo de suplemento. As proteinas do soro do leite possuem alto valor biologico e, estudos recentes sustentam a ideia de que elas possuem compostos que agem como antimicrobianos, anti-hipertensivos, reguladores da funcao imune e dos fatores de crescimento.Ja e comprovado cientificamente que a diminuicao da massa magra, ou massa muscular, esta associada com a inatividade fisica. Alem disso, a manutencao ou ganho de massa magra esta relacionada com maior qualidade de vida e longevidade, principalmente em pessoas idosas. Exercicios fisicos, principalmente os que tem como objetivo a hipertrofia muscular, sao muito