Nada como um molhinho diferente para deixar o bom e velho macarrao ficar parecendo um prato sofisticado... E o caso da receita de hoje, que encontrei no Pitadinha: http://www.pitadinha.com/2012/06/penne-ao-molho-de-pera-e-gorgonzola.htmlSimplesmente adorei! E de comer rezando!Confira:250g de macarrao tipo "penne" cozido e escorrido1 pera descascada e cortada em cubinhos (pingue algumas gotas de limao para que ela nao escureca)100g de gorgonzola picado1cx. de creme de leite 1/2 xicara de cebola picada1/4 de xicara de vinho branco (opcional)azeite para refogarnoz-moscada a gostoComece refogando a cebola no azeite ate ficar transparente.Junte o creme de leite e o vinho branco, misture e deixe comecar a borbulhar.Abaixe o fogo e acrescente o queijo e a pera, mexa ate que o queijo derreta.Quando a pera estiver levemente cozida, apague o fogo (nao cozinhe demais, para que ela nao desmanche), acerte o sal, se necessario, e acrescente a noz-moscada.Coloque o molho sobre o penne e sirva.Dicas do Frugal:1. Utilizei a pera sem descascar, mas e uma opcao pessoal: gosto da casca!2. O vinho branco e opcional na receita, porem, para mim, e fundamental!3. Uso sempre creme de leite light nas minhas receitas, pois fica menos gorduroso e menos calorico.4. Sabe o vinho branco que serviu para dar um toque a mais na receita? Uma taca desse vinho, geladinho, acompanha di-vi-na-men-te o prato! ERA UMA VEZ... um azeite cheio de fama e tradicao, conhecido por sua qualidade capaz de agradar aos paladares mais refinados.Um dia, esse azeite, para fazer jus a demanda da modernidade, e conquistar uma fatia de mercado mais abrangente, resolveu popularizar-se.O problema e que, para isso, adotou a mesma estrategia da Educacao, com seu tao propalado programa de democratizacao do ensino (fui professora, sei do que estou falando!): quantidade em detrimento da qualidade.Tal como a Educacao, aumentaram-se escancaradamente os limites da clientela: AZEITE PARA TODOS - e a qualidade, la no pe!Azeite e agua nao se misturam. Mas, por um misterioso processo alquimico, esse azeite quase transmutou-se em agua, pois passou a ser insipido, insosso e inodoro. Nao incolor, ainda restou-lhe um amarelinho...Adoro azeite. E hoje esta dificil de encontrar um que preste. Cada vez que vou a um emporio ( pois no supermercado, geralmente, so ha "democraticos" e, pior, "batizados" com oleo de soja - como se todo mundo fosse trouxa), faco um "tour" pela Europa, indo desde Portugal e Espanha ate Italia e Grecia, em busca do meu querido azeite.Deixando de lado a Gastronomia e incursionando pela Filosofia, vista sob esse prisma, a chamada inclusao social e, na verdade, um mito. Um ardil politico-economico que mascara a (in)diferenca. Porque ser democratico e assegurar a todos o acesso real aos bens materiais e morais. Nao e ligar o ventilador da ganancia e da demagogia e disseminar lixo a granel por nossa goela abaixo.Enquanto nao houver a verdadeira transformacao das mentes que governam nacoes e imperios economicos, continuaremos a vivenciar isto: diploma para quem nao sabe nada, e azeite que nao sabe a nada!Obs.: A imagem do post deve ser creditada ao site Graphics Fairy:http://www.graphicsfairy.blogspot.com.br/ Sabe quando da aquela vontade de comer uma coisinha gostosa, so pra adocar