a agua ate dobrar de volume por uns 10 minutos.Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o acucar aos poucos, bata bem.Coloque em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos com o fermento.Bata as claras em neve e acrescente na massa.Unte uma assadeira com margarina e farinha e leve para assar em forno 180 graus.Assadeira 25cm ou 30cm.CremeIngredientes:1 litro de leite1 lata de leite condensado5 gemas peneiradas1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha3 colheres (sopa) de amido3 colheres (sopa) de creme de leiteModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa ate engrossar bem o amido. Use frio.Calda para regarIngredientes:200 ml de calda da lata do pessego200 ml de guaranaModo de Preparar:Misture os dois ingredientes e regue o bolo.MontagemMassa do bolo cortada ao meioRegarColocar creme, pessegos picados e um pouquinho de chantilly batido por cima dos pessegos ou um pouquinho do mesmo creme sobre os pessegosMassaRegar novamenteCoberturaCobrir com um pouco de chantilly ou creme e polvilhar coco em flocos ou enfeitar com pessegos em calda.Bolo Gelado de Coco (de Assadeira)Massa do BoloIngredientes:6 claras em neve6 gemas4 colheres (sopa) de acucar4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (cha) de fermentoModo de Preparar:Bata as claras em neve.Adicione as gemas e bata.Adicione o acucar e bata por15 minutos.Acrescente a farinha e o fermento, misturando delicadamente. Reserve.CremeIngredientes:1 litro de leite1 lata de leite condensado3 gemas1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha3 colheres (sopa) de amidoModo de Preparar:Coloque na panela e leve ao fogo ate engrossar e cozinhar bem.SuspiroIngredientes:3 claras9 colheres (sopa) de acucarModo de Preparar:Bata as claras em neve e acrescente o acucar.Bata mais um pouco.MontagemUnte uma assadeira de + ou 35 x 25Coloque a massa do boloSobre a massa crua va colocando o creme quente com uma colherLeve para assar 180 grausRetire do forno e passe em cima o suspiroPolvilhe o coco e retorne ao forno para dourarDeixe esfriar e leve a geladeiraSirva geladoCoberturaCoco em flocos.Bolo Delicado com Recheio de Coco e AbacaxiMassa branca delicadaIngredientes:4 gemas14 xicara (cha) de leite morno14 xicara (cha) de leite condensado14 xicara (cha) de creme de leite2 xicaras (cha) de acucar2 12 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento em po4 claras em neveModo de Preparar:Bata as gemas com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o acucar por 20 minutos.Misture a farinha e o fermento em outra vasilha e va peneirando sobre a massa mexendo lentamente.Por ultimo incorpore as claras em neve.Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Assadeira 25cm ou 30cm.Recheio de CocoIngredientes:3 xicaras (cha) de agua3 xicaras (cha) de acucar250 gramas de coco raladoModo de Preparar:Leve ao fogo a agua e o acucar ate formar uma calda em ponto de fio fraco.Coloque o coco e leve ao fogo novamente ate parecer cocada (fica umido e brilhante).Desligue o fogo.Deixe esfriar e use.Recheio de AbacaxiIngredientes:1 abacaxi bem picadinho2 xicaras (cha) de acucar1 xicara (cha) de aguaModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela.Leve ao fogo e cozinhe bem ate ficar dourado.Calda para regarIngredientes:100 ml de leite de coco200 ml de leite1 colher (sopa) de acucarModo de Preparar:Misture os