ultimos contem pouca quantidade de aminoacidos livres. Sao tambem encontrados em alimentos fermentados, como iogurte e misso (alimento preparado a partir da soja, muito consumido pelos japoneses).essencial na formacao de hemoglobina. E usado para a obtencao de energia pelo tecido muscular e para prevenir perda muscular em pessoas debilitadas.LISINA: A lisina e utilizada na fabricacao de proteinas e e vital para o crescimento e manutencao dos musculos e orgaos. Alem disso, o aminoacido desempenha um papel importante na absorcao de calcio e formacao de colageno.A lisina participa da formacao de anticorpos, enzimas e hormonios, e estados de deplecao podem associar-se a prejuizo da resposta imune e infeccoes virais recorrentes.CARNEA carne e uma excelente fonte de todos os aminoacidos essenciais, incluindo Lisina, alem de ser uma fonte de carnitina, um derivado de lisina. Incluir carne em sua dieta ira ajuda-lo a obter as vitaminas e minerais necessarios a sua formacao. Para limitar a ingestao de gordura saturada, escolha cortes magros e evite frituras. Cozinhar, grelhar e assar sao alternativas mais saudaveis.LEITEO leite e seus derivados sao outras boas fontes de lisina. Assim como a carne, o leite contem todos os aminoacidos essenciais, alem de ser uma otima fonte de calcio e riboflavina. O calcio ajuda a construir ossos fortes, enquanto a riboflavina e importante para transformar os alimentos em energia. Procure escolher sempre alimentos com baixo teor calorico.PRODUTOS DE SOJAProdutos de soja sao otimos para vegetarianos, pois e bem dificil encontrar quantidades significativas de lisina em graos e vegetais. Porem, existem alimentos de soja que contem boas quantidades do nutriente. Alguns exemplos sao o leite de soja, a farinha de soja e tofu. Estes produtos sao normalmente fortificados com calcio, que e benefico para os que nao consomem laticinios.LEUCINA:Desempenha funcoes importantes no aumento das proteinas e atua com fonte de energia durante os exercicios fisicos, aumentando a resistencia e reduzindo a fadiga. E integrante da cadeia ramificada, juntamente com a isoleucina e a valina, e encontrado de maneira abundante em carnes e leguminosas (soja e feijao),Uma maior presenca de leucina na alimentacao contribui para reduzir a perda da massa muscular durante a velhice, segundo um estudo divulgado pelo Instituto Nacional frances de Pesquisa Agronomica (Inra) em seu site na internet. Essa e a conclusao de uma equipe de pesquisadores da unidade de Alimentacao Humana do Inra, apos efetuar um estudo em ratos.METIONINA:A metionina e um aminoacido, constituinte de proteinas, cujos niveis sao altos principalmente em alimentos de origem animal, como as carnes. Quando os niveis de metionina estao muito altos o corpo tenta se proteger transformando-a em outro aminoacido denominado homocisteina. O problema e que estudos previos ja haviam demonstrado que altos niveis de homocisteina aumentam o risco de doencas cardiovasculares e demencia. Para testar a hipotese de que altos niveis de homocisteina afeta o o funcionamento do sistema nervoso, camundongos de 15 meses (o equivalente aos 70 anos de idade humanos) foram alimentados durante 7 meses com uma dieta rica em homocisteina. O grupo de ratos que consumiu a dieta rica em metionina, teve as concentracoes de homocisteina muito aumentadas. Alem disso