efeitos nos seres humanos. Foram observados a elevacao do ritmo cardiaco e palpitacoes. Segundo o FDA (orgao norte-americano responsavel pelo controle de alimentos), os efeitos nos animais incluem toxicidade e outros risco de exposicao, como mudancas de comportamento e problemas cardiovasculares, reprodutivos e endocrinos. A substancia tambem e associada aos altos niveis de estresse no animal, hiperatividade, membros fraturados e morte. 3. Corantes artificiais Corantes artificiais, que sao proibidos na Noruega, Austria, Finlandia, Reino Unido e na Franca (e restritos no resto da Uniao Europeia) ainda sao encontrados em todos os outros paises, em itens como queijos, doces, refrigerantes e muitos outros. O problema desses corantes e que sao feitos com elementos derivados do petroleo e do alcatrao e sao muio associados a varios tipos de cancer, inclusive no cerebro. Uma pesquisa feita pela FSA (Agencia de Normas Alimentares do Reino Unido, em traducao livre) sugere que o consumo de certos corantes artificiais e do conservante benzoato de sodio pode estar ligado ao aumento de hiperatividade no caso de algumas criancas. De qualquer forma, e importante lembrar que a hiperatividade tambem e associada a muitos outros fatores em adicao a certas atividades, portanto, uma dieta supervisionada pode ajudar a administrar o comportamento hiperativo, mas pode nao ser uma solucao completa. Outros fatores podem incluir parto prematuro, genetica e a propria criacao. Na Uniao Europeia, os corantes artificiais sao proibidos em cinco paises e, nos outros, uma advertencia deve ser colocada em toda comida ou bebida que contenha qualquer uma das seis cores amarelo crepusculo (E110), amarelo de quinoleina (E104), azorrubina (E122), vermelho 40 (E129), tartrazina (E102) e ponceau 4R (E124). A embalagem deve conter um aviso alegando que pode haver um efeito adverso na atividade e atencao em criancas. No Brasil, sao permitidas cinco das seis cores (amarelo crepusculo, azorrubina, vermelho 40, tartrazina e ponceau 4R). 4. Frango contaminado com arsenico Arsenico e uma substancia comprovadamente cancerigena, mas e componente comum em medicamentos usados na criacao de aves tem varias finalidades (desde tratamento de doencas ate aceleracao do crescimento animal). Dos quatro medicamentos que eram utilizados, tres foram proibidos no Brasil em 2013 (o que restou e a unica alternativa para tratar uma doenca chamada histomonose, que costuma atingir perus). Na Uniao Europeia, nao se utiliza nenhum deles. O arsenico aprovado pelo FDA (dos EUA) e organico e nao causa cancer. No entanto, estudos indicam que o arsenico organico pode se transformar em arsenico inorganico, o que pode gerar cancer e tambem migrar para lencois freaticos, contaminando a agua. Este aditivo esta banido da Uniao Europeia desde 1999, mas ainda e vendido no Brasil e em outros 14 paises. 5. Olestra Proibido no Reino Unido e Canada, o olestra e uma gordura adicionada aos salgadinhos prontos para consumo ou que precisam ser aquecidos, como a pipoca de micro-ondas. Ele e um lipideo sintetizado que frita alimentos e nao e absorvido pelo organismo, ou seja, o corpo nao acumula calorias em forma de gordura. E considerado perigoso, pois nao so evita a gordura indesejada a partir de alimentos, mas tambem diminui a capacidade