Antigamente,o consumo de ovo era considerado prejudicial a saude, pois, como e um alimentode origem animal, era considerado o icone do excesso de gordura, colesterol ecalorias das dietas, e com isso poderia ser malefico para a saude do nossocoracao. Entretanto, estudos atuais indicam que o consumo de ovo nao estarelacionado ao risco de doencas cardiovasculares como era dito antigamente.Pesquisadores observaram que nao ha diferencas no risco relativo de doencascardiovasculares entre individuos que consomem menos de 1 ovo por semana eindividuos que consomem mais de 1 ovo por dia.Oovo e uma excelente fonte de importantes nutrientes como proteinas, vitaminas(vitamina B2, vitamina E, vitamina B6, vitamina A, acido folico, colina, vitaminaK, vitamina D e vitamina B12) e, minerais (zinco, calcio, selenio, fosforo eferro). Devido ao seu perfil nutricional, o ovo deve fazer parte da alimentacaoda maioria dos individuos, com excecao daqueles que apresentam algumaintolerancia especifica ou alergia individual.Alemdisso, alguns estudos ja apontaram beneficios a saude com o consumo dos ovos.Um estudo realizado recentemente verificou que o consumo de dois ovos ao dia emassociacao a uma alimentacao saudavel promoveu perda de peso significante.Outro estudo verificou que os ovos sao importantes fontes dos fitoquimicosluteina e zeaxantina, que contribuem para a saude dos olhos. Ainda, a colinapresente em grande quantidade na gema do ovo, esta associada com melhordesempenho cognitivo.Poroutro lado, e importante considerar o modo de preparo para o consumo dos ovos,ja que uma grande parcela da populacao consome o ovo frito. O processo defritura utiliza oleos vegetais que ao serem aquecidos sofrem alteracoes em seuscomponentes, tornando-se fontes de gorduras saturadas, extremamenteprejudiciais a saude, aumentando o processo de inflamacao, com consequentesurgimento de diversas doencas cronicas nao transmissiveis (aterosclerose,resistencia a insulina, diabetes, hiperlipidemia, infarto do miocardio ederrames).Portanto,os ovos podem ser utilizados em outras diversas formas interessantes, taiscomo: cozidos, mexidos, poche, omeletes, ao forno e incorporados em diversasreceitas culinarias (que nao sejam fritas), que irao ser beneficios a nossasaude e qualidade de vida.OBS: A presente orientacao nao dispensa o atendimento presencial com um nutricionista. Agora, eu vejo q sem notar e sem a menor intencao, passei a interpretar um papel do qual ninguem mandou, interpreto pq eu mesma me escrevi o roteiro.Me fiz de fragil e de eterna magoada.Falei de amor como se muito soubesse dele...Falei d coracao partido como se o meu fosse partido todos os dias.Escrevo sobre um alguem que me deixou, depois sobre um que voltou.Falei de casamento, filhos, planos de vida juntos.Falei de musicas, me fiz de burra...Algumas pessoas pensam q eu sofro de amor, outras que sofro por amar demais.A verdade e q, nem tudo q se le e o q parece e nesse universo virtual, pouca coisa e verdade. Nem toda dor e sentida, nem toda beleza existe e eu nao sou tao fragil assim.Esse e um dos roteiros da vida que a gente se colocou a interpretar. Aqui sou atriz, la fora nao. Esqueceu d me avisar, e me deixou sonhando sozinha os sonhos que antes eram nossos. A partir de hoje irei reformular minhas metas. Eu nao quero mais me estressar...Vou fazer oq tem q ser feito, porem, aproveitando a vida.Cada