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diz um proverbio portugues:"Comida sem caldo, papo seco."Mas para a noite de hoje vou mudar um pouquinho: "Comida sem molho, papo neutro"Estava conversando essa semana sobre os molhos e especialmente sobre o molho agridoce. Transcrevi do site da Nestle para o blog um trecho da historia dos molhos. O molho e a alma de uma preparacao. E ele que revela toda a personalidade, sensibilidade e criatividade do profissional que esta a frente do fogao. Datam da pre-historia as tecnicas mais antigas de conservacao de alimentos. Cereais eram torrados sobre as brasas nas pedras, frutas e vegetais eram desidratados ao sol, carnes eram salgadas ou defumadas. Indianos e chineses aprenderam que certas infusoes de agua ou vinhos com ervas conservavam peixes e cacas, alem de funcionarem como tempero. Porem foi somente em meados de 500/400 a.C. que os molhos viraram temas dos livros de gastronomia. Um cozinheiro grego, de nome Sicanus Lebdacus, viu-se subitamente com sua vida ameacada caso nao resolvesse o drama do mau cheiro de seus assados. Para se salvar, mergulhou um carneiro sem visceras e sem pele numa mistura de plantas e alcool de uvas. Foi um verdadeiro sucesso. Ele nao so salvou a sua vida como acabou inventando o molho. Com o tempo ele foi evoluindo e se tornando cada vez mais importante, tanto que temos na cozinha um profissional que cuida somente da preparacao dos molhos: o Saucier.Dentro deste universo de aromas, sabores e texturas, encontramos os molhos basicos, de onde derivam a maior parte dos molhos classicos conhecidos. Os molhos sao uma excelente ferramenta para variar e dar um toque especial em suas receitas. Em uma receita, ele e capaz de fazer toda a diferenca nos quesitos sabor e prazer disso todos sabem! Ele e utilizado para dar consistencia, sabor e tempero aos alimentos Mas tambem cumpre um importante papel no que diz respeito a saude por conta de seus nutrientes e, em alguns casos, por sua capacidade de conservar os alimentos.E por sua importancia na culinaria que os molhos ocupam um espaco especial na gastronomia. Vamos a algumas bases para molho agridoce: Receita de molho agridoceO molho agridoce e o molho oriental mais usado para acompanhar frituras e assados.E feito com os seguintes ingredientes:375 ml de vinagre branco;50 gramas de extrato de tomates;330 ml de agua;20 gramas de amido de milho;5 ml de molho ingles;1/2 grama de colorau;450 gramas de acucar;Modo de preparo:Coloque o caldo de galinha, o shoyu, o sal (a gosto) e o catchup em uma panela o acucar;Leve ao fogo e misture ate levantar fervura;Dissolva o amido de milho;Junte o amido de milho aos ingredientes na panela e continue mexendo;Adicione o vinagre quando o molho engrossar.Molho Agridoce Chines34 xicara de acucar1/3 xicara de vinagre branco2/3 xicara de agua14 xicara de molho de soja1 colher de ketchup2 colheres de amido de milhoModo de preparo:Coloque o acucar, o vinagre, a agua, o molho, o ketchup e o amido de milho em uma panela de tamanho medio. Leve ao fogo ate que ferva, mexendo sempre para que nao fiquem bolinhas.Deixe esfriar e sirva.
de 1994, e de Atlanta em 1997.Era ele tambem o tecnico da Selecao Masculina no Pan de Santo Domingo. A unica coisa que consigoprojetar para 2016, e que veremos um Bernardinho (e seus comandados) dando avida, para fazer do Rio de Janeiro o palco de encerramento de um ciclovitorioso para o volei masculino.Nesses anos todo aprendi umacoisa: nao se deve duvidar de uma equipe treinada pelo Bernardinho.Obs.: Todas as imagens que ilustram texto foram inseridas em forma de links, estando disponiveis na web.
nosso volei masculino, Gilberto Amauri GodoyFilho, o GIBA e o maior deles, para o mundo esta entre os maiores. Quem viuGiba, Serginho, Gustavo, Ricardo, Andre Heller, Dante e Andre Nascimento noauge foi privilegiado. O que deixou alegria*,sentirei falta do meu idolo, sentirei falta do Giba neles!! Obrigado portudo!!!Dentre osdiversos titulos Giba conquistou um ouro Olimpico (2004), duas pratas Olimpicas(08 e 12), tres Mundiais (02, 06 e 10) e oito Ligas Mundiais.Cristine Vigato Sepini*Poema : Despedida de Fernando Pessoa
Um time de estrelas, um time de idolos, um time imbativel!Quase isso! Gosto de ver no esporte licoes que podem ser levadas para odia-a-dia.Nome nao ganha jogo, medalha nao ganha jogo, gritonao ganha jogo. Mas nao acho correto colocar o Sesi como zebra. Um time que temDani Lins e Fabiana nao pode ser subestimado. E inclusive injusto com o Osasco.Fonte: GloboEsporte.comA vitoria do Sesi e dupla. Muda-se ao menos um protagonistada final e da ao investidores a resposta de que o retorno do investimento podenao ser imediato, mas vale a pena.Foi por meritocracia! A trajetoria do Sesi me fez lembrar de Londres.Dani Lins era vista por (quase) todos como a carta fora do baralho de ZeRoberto. Foi discretamente trabalhando, galgando o seu lugar no time bicampeao olimpico.Sempre ouvi de tecnicos que a levantadora tem queser a alma da equipe. Nao tenho duvidas que o sucesso do Sesi esta em variosfatores, mais o pilar de tudo e Dani Lins.Jogar a sombra de uma Fofao e de uma Venturininunca foi facil. O legado deixado por elas esta em boas maos. A maturidade e aconfianca ganhas em Londres fizeram de Dani Lins uma carta certa no baralho deZe Roberto para esse ciclo olimpico.Fonte: SaqueViagem.com.brO Sesi tem a melhor levantadora do pais, e somado aisso tem uma Fabiana em estado de graca! So por isso podemos colocar o Sesi enao o Unilever como favorito.Mostra que o fato de ser um dos nossosrepresentantes no Mundial de Clubes, nao foi acidente. E o time a ser batido nafinal da Superliga.Ao nosso outro representante cabe reorganizar acasa. O tropeco de hoje nao abala a confianca e torcida pelo time de Osasco.Afinal ser bicampeao nao e impossivel!Mas o hoje quem fez historia e foi Sesi de DaniLins! Cristine Vigato Sepini O clima era de despedida, mas nada de tristeza, tudo estava regado de alegria. A festa era da Fofao, mas ver jogadoras de diversas geracoes fez com que a festa fosse de todas elas.A maxima voce nao consegue fazer 500 milhoes de amigos, sem fazer alguns inimigos, definitivamente nao se aplica a Fofao. As manifestacoes de carinho e respeito por ela foram a tonica do jogo de despedida, realizado no ultimo dia 24 de maio em Sao Caetano/SP.(Foto: Cinara Piccolo/Divulgacao) - Globo.com Da geracao que desbancou a equipe Peruana a geracao do Bi-Olimpico, todas de alguma forma estavam la. Personificadas por atletas que nos enchem de orgulho e alimentam nosso amor pelo volei. Fofao dedicou quase tres decadas ao volei, sua paciencia, tolerancia, persistencia e resiliencia deram a ela um (justissimo) capitulo na historia do volei brasileiro. Fofao nesse periodo ajudou, a moldar atletas, e a preparar geracoes.Do bronze de Atlanta ao ouro de Pequim, Fofao foi (porque nao?) a linha condutora. Nao interessa se era titular ou reserva, a questao e que ela sempre esteve entre as doze, foi a figura constante. E foi atraves de suas maos que o Brasil definitivamente se tornou a equipe a ser batida. Passamos de referencia, a parametro para o mundo.(Foto: Cinara Piccolo/Divulgacao) - Globo.com A longevidade de Fofao nao matou geracoes de
levantadoras, ela so confirma que talentos como ela nao nascem aos montes. E que principalmente so talento nao garante titulo, e muito menos sucesso.E mais um idolo que se despede das quadras, deixando uma historia rica e bem sucedida.Valeu Fofao !Obs.: Todas as imagens que ilustram texto foram inseridas em forma de links, estando disponiveis na web.
em entrega para equipe, uma lider muito habilem motivar e influenciar as demais. Fabiana era o esteio dessa equipe.Sheillaum talento nato, com um estilo tao proprio. Um visivel equilibrio entre forca etecnica muito peculiar. Sheilla sempre despertou o reconhecimento de que setratava de uma atleta diferenciada. Para mim o simbolo dessa geracao!Poucascoisas na vida doem tanto como deixar de fazer o que ama. Mas e preciso saberdizer adeus, meninas. E preciso que voces se reconciliem com o fim da jornadade voces na selecao, e entendam que tudo na vida tem uma razao de ser, por maisque nao consigam entender, e seja doloroso dizer adeus.Sejamotimistas: quando algo acaba, e porque outras coisas estao comecando. Um novomundo se abre para voces.QueiraBasta ser sincero e desejar profundoVoce sera capaz de sacudir o mundo, vaiTente outra vez***Nomais so temos GRATIDAO por voces !!! *SONETO DE SEPARACAOVinicius de Moraes**RODA VIVAChico Buarque***TENTE OUTRA VEZRaul SeixasCompositor: Raul Seixas/ Paulo Coelho/Marcelo Motta
incriveis, com talento para o amor.O tipo de gente da qual a companhia so faz bem.Energia boa, sorriso lindo, abraco delicioso.Tem um beijo delicioso! Provoca o teu mais apaixonado olhar!Te deixa tri a vontade pra tudo. E parceria pra tudo.Alguem que pega tuas maos, fecha os olhos e confia em ti.Passeia, comemora, e ate tenta dancar contigo.Inspiradora pessoa! Apaixonante pessoa!Um anjinho! Um bebe! Um lindo! Faz com que seja a mais importante das mulheres onde quer que estejam.Te permite cantarolar, te faz suspirar.Provoca um tesao inexplicavel. Tem uma quimica incrivel contigo.Timido e valente e capaz de varias coisas para estar contigo.Esse e o homem dos sonhos! Aquele que qualquer mulher deseja, inclusive eu.
Voce e seu melhor amigo, melhor confidente, melhor companheiro, melhor marido, namorado e tudo mais resolvem dar um tempo - indeterminado tempo - e sem muitos rodeios se despedem as 17:03 de um 15 de setembro.Nao ha desespero, pouco choro por sua parte, rosto seco por parte dele. Por volta da 18h silenciosamente voce grita e chora freneticamente. Ainda assim, voce segue forte, firme e ciente que foi melhor assim. Muitos F5 no computador, mesmo sabendo que ele estaria off, voce fica la lendo, fumando, tentando se distrair.Voce entra em um site para assistir uns videos, coisa boa para passar o tempo. O site sugere videos relacionados aos ultimos temas que assistiu e como os ultimos foram assistidos por voces dois, lembrancas. Voce supera, segue firme.Em uma de suas redes sociais, voce monta um album de fotos homenageando seu ultimo amor, relembrando momentos de 12 decada. Alguns amigos parabenizam e cumprimentam achando tratar-se de uma comemoracao. Voce sente vontade de pegar sua 125cc e correr aos bracos dele. Voce tem palavra, nao foi esse o combinado, voce tem de ficar quietinha em casa.Horas e horas depois voce finalmente consegue dormir.Amanheceu em Viamao, voce acorda, rodeia sua mae e desabafa. Sua vestimenta e uma armadura pintada com vivas cores para demonstrar sua forca e alegria.As horas seguem passando, voce tenta voltar a cantar, conversa com um ou outro amigo, procura o que fazer. Mais uns F5 e seu telefone segue la, quieto. Sim, ele tambem tem palavra.Voce marca uma balada, se monta a sua maneira, pega sua 125cc e vai. Encontrando seus amigos voce percebe o quao antiquada esta. Seus alegres amigos lhe reformam, agora sim, linda e preparada voce pode sair.Voces vao para uma conceituada casa dancar, se divertir e matar a cede. A noite esta linda, temperatura agradavel e tudo parece maravilhoso. Voce recebe olhares, sim, voce esta linda! Nao se deslumbra, nao e mais guria.Tudo otimo, uma festa com hits do seu tempo e videos daqueles anos 90 para animar.Ha uma banda na festa! Sim, ha uma banda animando a noite. Animando a noite de quem? Musicas dos anos 90 incluem Bom Jovi, uma banda inclui baterista e la esta voce diante de um palco com musicos que nao conhece, e olhando para o lado a todo instante esperando um comentario, uma avaliacao dele com relacao ao show. Nao tem ninguem para lhe dizer se as musicas foram bem tiradas ou nao. Ele nao esta la, nunca estaria.Voce olha incansavelmente para o baterista e seus movimentos, este, porem nao tem um Gato Felix tatuado no braco.Sem perceber voce comeca a acompanhar as musicas dando baquetadas no ar por que diabos voce faz isso? Voce nao sabe fazer isso. Segue a festa, seus amigos dancam com voce, pegam carona com voce, isso e de incalculavel valor para uma mulher que acredita no Fecha os olhos, me da a mao, confia em mim. E isso motiva muito voce. Tudo segue correndo bem, embora voce continue nao sabendo se as musicas foram bem tiradas ou nao.Voce se diverte como ha muitos anos nao
fazia, pratica algo simples por livre e espontanea vontade. Tudo o que voce quer e aproveitar cada minuto daquela noite.Voce aproveita que tem a responsabilidade de uma mulher de quase trinta e nao ha razao para se preocupar com mais nada la fora.A festa acaba, voce com seus amigos estao quase saindo, mas nao sem antes ouvir uma das ultimas musicas da noite. Qual musica? Mr. Jones de uma banda chamada Counting Crows (que voce precisa consultar o Google pra saber escrever) logico, mas que excelente forma de acabar a festa, uma musica de uma das favoritas bandas dele, bobagem.Voce e seus amigos saem e naturalmente vao comer um lanche, alto astral, tudo bem, mas a fome nao pode atrapalhar. A ultima vez que voce saiu do Opiniao com amigos para fazer um lanche foi ha cinco anos, ele era seu amigo, seu apaixonante amigo. Ainda bem que sua memoria e pessima e praticamente nada lhe fez pensar nele a noite toda.Voce sabe como ele ficaria animado se visse como voce estava vestida e calcada, voce pensa em tudo. Ah, nao voce nao pensa nao, nao deve pensar.A noite acabou, voce dorme por duas horas sentada em um sofa, da carona para um colega e vai pra casa.No caminho de casa, passa por um irmao dele, olha para todos os lados na esperanca de ve-lo e nada. Ainda bem, pois o combinado nao foi esse.Mais tarde, voce vai passear, compra roupa nova, etc. Tudo segue bem. Ja e sabado a tarde. Voce dorme um pouco e vai ao mesmo supermercado de sempre. Voce descobre que aquele supermercado que por 05 anos voces frequentaram nao tem mais graca, voce nao quer estar ali. Seu relogio aponta 17:03 e voce pensa que ja passaram as primeiras 48hs do tempo. Voce volta pra casa, toma um chimarrao com seus pais e apos alimentar os cachorros prefere se isolar em seu canto. Ja e sabado a noite, e o primeiro sabado do tempo. Entao voce resolve postar algo em seu blog na segunda e terceira pessoa.
Ja e novembro, ja e primavera. Tudo o que gosto acontecendo. Emocoes em dia. Gostos de desgostos, tudo vai bem, obrigada!Tem a musica do momento, tem as preocupacoes cotidianas. Tenho tudo o que preciso, todos que necessito. Cada um me basta, na falta de qualquer um me perderia.Hoje por um momento espraguejei duas pessoas fundamentais, as mais fundamentais de todas, e meio segundo depois me corrigi, tentei cogitar o que seria de mim sem elas, o que e absolutamente impossivel.Venho fazendo coisas que ha tempos nao fazia, vivendo situacoes especiais, praticando coisas que nao imaginaria, reaprendendo sentimentos e sensacoes. Isso e algo que tambem nao e merito so meu, bem como, a maioria do que sou e tenho.Continuo correta, continuo verdadeira. Sigo sem grandes mudancas internas. Ops, menti! Muitas coisas mudaram dentro de mim. Mudaram pra mim. Minha essencia basicamente nao sofreu alteracao nenhuma, mas nao restam duvidas de que minhas novas experiencias geraram grandes impactos na minha vida. Tudo e aprendizado e nada e por acaso.Quanto as recentes noticias? Estou feliz, plena e completamente feliz. Tenho quem e o que preciso. Nesse exato momento algum animal esta sofrendo maus tratos. Talvez aqui bem perto, ou alguns quilometros mais, certamente algum animal esta sofrendo com a forca de algum humano. Ativa ou passivamente os fazemos sofrer. E possivel, embora improvavel que algum vizinho meu nao esteja maltratando algum ser nao humano. Eles sao expostos a excesso de calor ou frio, passam fome ou cede e na maioria das vezes passam despercebidos. Muitas vezes ouvimos seus gritos e suplicas, mas acabamos nos ocupando com outras coisas. Isso me fez lembrar, da vez que fiz uma denuncia, e que apos uma semana, quando a Brigada responsavel veio averiguar, era tarde demais, o animal ja havia morrido de fome. Sim, uma semana mais o tempo que levei para denunciar, talvez tenha sido tempo demais. Que covarde aquele animal! Como foi tao idiota?! Como pode nao aguentar ficar 10 ou 15 dias sem comer?! Se fosse um humano aguentaria facil, facil.Ai as pessoas descobrem que uma determinada mulher, sei la onde maltrata um animal. A mesma chuta, molha e faz o diabo a quatro com o cachorro. Seu vizinho denuncia, filma e temos entao um dos videos mais comentados da badalada rede social.As pessoas estao chocadas. Assustadas como foi possivel um monstro daqueles ter coragem de fazer isso com um indefeso cachorrinho. Ai vem a parte mais bizarra: Como ela teve coragem de fazer aquilo com o cachorro, e o pior, na frente de uma crianca?! E e nessa parte que me da ate vontade de rir. As pessoas rotulando sua indignacao pelo maltrato contra o cachorro e mais que isso, a atitude diante de uma crianca.Vem entao as campanhas de pessoas que trocam suas fotos de perfil por fotos de animais. Pessoas que muitas vezes param nas vitrines de pet shops para admirar o lhasa e os persas expostos. Pessoas que criam passaros em gaiolas, e nao entendem porque os mendigos dividem suas migalhas com seu caes. Pessoas que compram animais de estimacao para seus
filhos. Pessoas....Hoje e 18 de dezembro, estamos ha uma semana do natal, semana que vem, muitos vao comemorar o nascimento de Cristo com uma bela ceia, sim, semana que vem vamos comer um saboroso peru. Ate la, envolvidos com os presentes natalinos, esqueceremos a assassina de caes da internet. Afinal, temos muito com o que nos preocupar, somos pessoas atarefadas. Somos pessoas.
Quando depositamos muita confianca ou expectativas em uma pessoa, o risco de se decepcionar e grande.As pessoas nao estao neste mundo para satisfazer as nossas expectativas, assim como nao estamos aqui, para satisfazer as dela.Temos que nos bastar... nos bastar sempre e quando procuramos estar com alguem, temos que nos conscientizar de que estamos juntos porque gostamos, porque queremos e nos sentimos bem, nunca por precisar de alguem.As pessoas nao se precisam, elas se completam... nao por serem metades, mas por serem inteiras, dispostas a dividir objetivos comuns, alegrias e vida.Com o tempo, voce vai percebendo que para ser feliz com a outra pessoa, voce precisa em primeiro lugar, nao precisar dela. Percebe tambem que aquela pessoa que voce ama (ou acha que ama) e que nao quer nada com voce, definitivamente, nao e o homem ou a mulher de sua vida.Voce aprende a gostar de voce, a cuidar de voce, e principalmente a gostar de quem gosta de voce.O segredo e nao cuidar das borboletas e sim cuidar do jardim para que elas venham ate voce.No final das contas, voce vai achar nao quem voce estava procurando, mas quem estava procurando por voce!Mario QuintanaDedicado ao Meu Sempre Amigo Alessandro:) Certamente as nativas de escorpiao sao sedutoras. Mas ao contrario das librianas, nao e bem como se fosse uma aura. Em escorpiao quando se trata de seduzir a coisa parece sobrenatural, tamanho o poder e hipnose. E o fato de que elas parecem nao saber o poder que tem, so torna a coisa ainda mais intrigante. E bem, voce tambem nao saberia se ela soubesse, porque nada pode atravessar a barreira que a mulher de escorpiao cria entre ela e o mundo. Ninguem sabe direito o que se passa ali. A unica vez que voce vai ver a pessoa escondida por tras daqueles olhos feitos de ima sera em seus acessos de furia. E nenhuma mulher e tao aterrorizante quanto esta furiosa. Todo mundo vai duvidar quando voce disser isso, acostume-se. Vao olhar pra voce com cara feia pensando: "como ele pode dizer uma coisa dessas sobre uma menina tao meiga e delicada?". Elas sabem esconder o que sao ou sentem.E dificil dizer se voce esta apaixonado por essa mulher ou se foi simplesmente impossivel desviar do feitico que o olhar impenetravel dela lhe lancou. E uma femme fatale. Dizem que mexem com magia negra. So intriga da oposicao, claro. Mas eu nao duvidaria tanto assim se tentassem me convencer.Ela admira a ambicao e coragem num homem. Se parecem com as arianas em precisar de um homem que as orgulhe e as domine, sem mexer, claro, com sua individualidade escondida por antigos encantamentos. Uma vez em sua companhia, a credibilidade de um homem so tende a crescer mais e mais, porque ter chamado a atencao de uma mulher dessas nao e pouca coisa. E assim que tenha e bom estar preparado para a intensidade de sua paixao. E quando eu digo intensa nao e so um adjetivo que encontrei. Realmente e, como nao se encontra por ai. As mulheres de escorpiao sao
apaixonadas em tudo mas funcionam como uma represa, meticulosamente contida por seus olhos.Mas eu vou logo avisando, a menina e possessiva mas nao tolera possessividade. Num e bom? rsrs E nao serao poucos os homens sendo atraidos pelo magnetismo pessoal desta pessoa. Acho que e melhor nem discutir muito porque ela e tao... que ela vence ate quando perde. A ultima palavra e dela. Aqui nao tem meio termo. Ou ela vai te amar muito ou nada. E ficara infeliz se tiver que viver numa situacao mais ou menos.As nativas do signo sao donas de grandes virtudes e isso e inegavel. Bem como seus defeitos sao igualmente grandes. Dificilmente essa mulher sera uma hipocrita. Ela nao precisa estar casada para que seu relacionamento com alguem seja verdadeiro e acima de muito amor egoista dentro dos conformes. Ela nao entende outra lei senao a de seu proprio coracao e acho que esta e uma de suas maiores definicoes.Intensidade, paixao, forca, coragem, independencia.Devidamente apresentadas.fonte: AGUIAR Eduardo . GOODMAN, Linda. Seu futuro astrologico. Rio de Janeiro: Record, 1968.Visitado em: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.158793524209199.40427.158787830876435&type=1