se podem congelar para aumentar o seu tempo de conservacao.Pos ColheitaAs condicoes requeridas durante a conservacao, sao as mesmas para a distribuicao e o transporte, e sao temperaturas entre 0-0,5oC e uma humidade relativa a oscilar entre os 90-95% de humidade.Problemas Pos ColheitaAs framboesas sao susceptiveis a perdas de agua e, como consequencia, ocorre uma perda de brilho. A manutencao da humidade relativa optima, a 90-95%, minimiza muitissimo estas perdas de agua. Tambem se podem produzir perdas de liquidos em frutos que tenham sofrido danos fisicos. A exposicao das framboesas a concentracoes de oxigenio abaixo dos 2% e de dioxido de carbono superiores a 25% pode causar perdas de sabor e de cor castanha, dependendo da cultivar, do tempo de exposicao e da temperatura. As framboesas que sofreram danos provocados pelo frio, apresentam uma aparencia mais palida, uma textura mais gomosa e uma maior susceptibilidade a podridao. Os estragos causados por patogeneos sao as principais causas das perdas observadas nestes frutos. Entre os mais importantes esta a podridao cinzenta que e causada por Botrytis cinerea, um fungo muito comum. Este fungo cresce a temperaturas de 0oC, mas o seu desenvolvimento e lento a estas temperaturas. Outra doenca comum causada por fungos e a podridao causada pelo fungo Rhizopus stolonifer. Os esporos deste fungo geralmente encontram-se no ar e o Rhizopus nao cresce a temperaturas abaixo dos 5oC. Este fungo produz um micelio esbranquicado em que se veem pontinhos, mais pequenos que uma cabeca de alfinete, que sao as frutificacoes do fungo.Framboesa Beneficios para a saude e propriedades medicinaisValor nutricional Cada 100 gramas de framboesa (Rubus idaeus) contem:Calorias 57 kcalProteinas 1 gGorduras 0,2 gVitamina A 130 U.l.Vitamina B1 (Tiamina) 25 mcgVitamina B5 (Niacina) 0,45 mgVitamina C (Acido ascorbico) 28 mgCalcio 35 mgFosforo 30 mgFerro 1,5 mgA framboesa contem ferro, vitamina C, folato, fibra e flavonoides. Uma porcao de 125 g fornece 40% da dose diaria recomendada de vitamina C. As propriedades antioxidantes da vitamina C ajudam a proteger contra varios tipos de cancro e intensificam as funcoes imunologicas. O folato actua no nosso sistema nervoso. Os flavonoides sao compostos cuja actividade antioxidante ajuda a proteger contra as doencas do coracao e o cancro. Entre os nutrientes presentes nas framboesas existe a vitamina E, util para a absorcao de ferro e vitamina C. Alem disso, a framboesa contem vitaminas do grupo B que favorecem o metabolismo da energia e ao mesmo tempo desempenham um papel importante no nosso corpo, na etapa de crescimento.Medicina NaturalAs framboesas possuem algumas propriedades beneficas sobre as mucosas bucais inflamadas e sobre a epiderme com capilares sanguineos dilatados. A polpa pode ser utilizada como mascara facial. A coccao das folhas, as quais sao ricas em taninos, pectinas, oleos essenciais e acido citrico, tem uma accao descongestionante tanto em uso externo como interno. Actualmente as framboesas tem grande aceitacao por causa do seu teor em antocianinas, com propriedades corantes que se empregam nas areas farmaceutica, cosmetica e alimentar.Fonte: Fotos antes e depois