E uma cena terrivel esta: carne exposta ao ambiente, malacondicionada e mal preservada, totalmente fora dospadroes exigidos para o consumo. O risco e esse produto ser colocado em embalagens novas, comdata que nao corresponde a realidade. Voce ja adquiriu algum produto com prazo de validade inicial em data futura? Comecando, digamos, a partir de amanha? Este e apenas um dos muitos problemas encontrados quando a questao envolve o consumo seguro de alimentos.Carnes e laticinios sao as maiores "vitimas" de remarcacoes das datas de validade. O risco pode acontecer tanto na compra direta do produto para pesagem - como no balcao de frios e acougues, como nas embalagens industrializadas.Existem alguns cuidados que podem diminuir esse problema nos produtos industrializados. Por exemplo, verificar se o laticinio possui a data impressa na embalagem original ajuda. As fraudes na data podem acontecer de duas formas: a etiqueta do comercio e sobreposta a data na embalagem original, dificultando a visualizacao; ou o produto recebe embalagem plastica do proprio estabelecimento, com etiquetagem que pode ser trocada para "renovar" a data.O maior risco esta nas embalagens nao originais, em geral renovadas com material semelhante as originais, mas sem a identificacao do fabricante e carimbo de inspecao de qualidade. Queijos, presuntos, linguicas e produtos semelhantes podem ser bem mais antigos do que a data marcada pelo estabelecimento comercial. O argumento para a falta da embalagem original em geral e o de que o produto foi comprado em quantidade no atacado e depois dividido em embalagens menores.Desconfie sempre quando o produto nao tiver selo de inspecao. Qualquer alteracao no produto deve ser observada. Em caso de duvida, nao consuma e peca explicacoes ao estabelecimento sobre o risco de consumo apesar da data ainda ser valida. Este blog tem recebido tantas reclamacoes contra supermercados e tantas criticas contra a retirada dos sacos de acondicionamento das compras - ou seja, o fornecimento de sacolas para que o consumidor possa transportar os produtos adquiridos, que o argumento de "salvacao do planeta" esta sendo interpretado como piada. Sao tantas manifestacoes e criticas em notas nesta pagina e principalmente e-mails, que resolvemos destacar aqui um dos comentarios, que sintetiza muito bem o estado geral dos consumidores em relacao ao problema:"Comprei no Carrefour Diadema e pedi sacolas, a moca do caixa falou que caixa de papelao era a primeira opcao, como tinha caixas ela nao ia me dar sacolas. Falei que caixa era pra quem estava de carro e se ela nao me fornecesse sacolas eu ia cancelar a compra. Fez cara feia mas me forneceu algumas sacolas mas de plastico comum, nao as biodegradaveis.Bem pessoal, nao podemos baixar a cabeca e simplesmente aceitar que os supermercados suspendam o fornecimento das sacolas plasticas "gratis" (sabemos muito bem que o preco ja esta embutido no preco dos produtos que compramos) sem passar a fornecer uma alternativa tambem "gratis". E mais, alem de gratis tem que funcionar. Nao podemos compar alimentos e nos contentarmos em coloca-los em caixas de produtos de limpeza por exemplo. E mesmo que nao seja de produtos de limpeza, quem me garante que sao limpas!!!