Vinhos da safra 2011 chegam na embalagem bourgogne e rotulos repaginados. Vinicola projeta aumento de 30% na producao das variedades para atender demandaDa bordalesa (Bordeaux) a bourgogne (Borgonha). A Dal Pizzol Vinhos Finos apresenta dois vinhos resgatando a embalagem tradicional utilizada mundialmente para estes produtos. E o Dal Pizzol Chardonnay e o Dal Pizzol Pinot Noir Safra 2011, variedades historicamente apresentadas neste tipo de garrafa a bourgogne , que apresenta pescoco gradual, ao contrario da bordalesa, que vinha sendo utilizada para os dois vinhos, porem com gargalo abrupto. A dupla chega ao mercado ainda este mes.Na Dal Pizzol cultura e coisa seria. Isso explica a mudanca de embalagem que ainda traz como inovacao a repaginacao dos rotulos. A utilizacao deste tipo de garrafa esta relacionada a origem das uvas Borgonha (Franca), o que explica, ainda, a presenca do Taste Vin no novo rotulo simbolo da regiao - representando os tradicionais encontros das confrarias francesas, que utilizam o instrumento para degustar e visualizar a coloracao do vinho.Incremento na producaoAs mudancas diferenciam ainda mais os produtos, muito disputados entre seus apreciadores devido a qualidade mantida pela vinicola que aposta numa producao limitada. Diante da grande procura, a empresa projeta um aumento de 30% no volume de producao das variedades ate 2012. Para isso, a Dal Pizzol, atraves de seus agricultores parceiros, ampliou a area de plantio e incentivou a reconversao de vinhedos. No proximo ano ja estarao sendo colhidos os primeiros cachos deste novo lote.Hoje, a vinicola elabora anualmente 15 mil litros de Pinot Noir e 10 mil litros de Chardonnay, o que se esgota antes mesmo do lancamento da proxima safra. Os investimentos estao sendo feitos para atender a demanda de mercado.OS VINHOSDal Pizzol Chardonnay Safra 2011 A excelente vindima 2011 deu origem a este vinho de aspecto brilhante, com coloracao amarelo palha e reflexos esverdeados. Aroma pronunciado lembrando frutas citricas (maca, limao, abacaxi, pera) e leve toque de mel. Ao paladar nota-se um vinho pleno, com bom volume, estrutura, de agradavel frescor, equilibrado e elegante. A persistencia do sabor e media/longa. Delicado, recomenda-se o consumo com temperatura entre 6oC e 10oC. Este vinho possui 12% de graduacao alcoolica.Dal Pizzol Pinot Noir 2011 Varietal de casta nobre, proporciona este maravilhoso vinho de coloracao vermelha cereja, com reflexos violaceos e brilhantes. Aroma franco, persistente, delicado e elegante, de frutos vermelhos bem maduros, como amoras, groselhas e cerejas. Ao paladar, apresenta persistencia e corpo medianos, taninos macios, redondo, equilibrado e harmonico. Ideal para ser degustado com temperatura entre 14oC e 16oC. Apresenta graduacao alcoolica de 12,5%.Fonte: Agencia Conceito. Casa Brasil 2011 vai cativar seus participantes nao so pelo apelo estetico, mas tambem pelo paladar. O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) ja reservou espaco no restaurante do pavilhao F, onde estara divulgando os vinhos do Brasil ao lado do chef caxiense Rodrigo Werner, do Programa Truques de Cozinha. A cada dia, uma vinicola estara oferecendo degustacao e harmonizacao de seus vinhos com os pratos servidos pelo restaurante, que premiara cada cliente participante com um bonus. As vinicolas tambem estarao comercializando seus produtos na feira, obedecendo a