Quando falamos de saude fisica prevencao, manutencao e revitalizacao -, equilibrio emocional e inteligencia plural, unica proposta verdadeira para desfrutarmos ao maximo a nossa condicao humana, e necessario que tenhamos consciencia de que, verdadeiramente, tudo isso depende essencialmente da qualidade de vida de nossas celulas que, por sua vez, depende do equilibrio acido-base dos liquidos que se encontram dentro e fora delas.No mundo da quimica as substancias, quando dissolvidas em meio aquoso, classificam-se como acidas ou alcalinas.Substancias ou meios acidos sao aqueles com excesso de carga positiva, e alcalinos sao aqueles com excesso de carga negativa. Para simplificar, nos quimicos, usamos uma unidade de medida desta acidez ou alcalinidade que chamamos de "pH". Assim, existe uma escala de pHs que varia de zero a 14, onde:pH = zero -> indica o maximo de acidez ou carga positiva;pH = 7,00 -> indica a neutralidade;pH = 14 -> significa o maximo de alcalinidade ou carga negativa.Nossos liquidos corporais linfa, sangue e liquido cranio-sacral - representam cerca de 65% da massa total de um corpo adulto, e o sangue, pelas suas funcoes de grande transportador, mediador, solvente, provedor e agente de ligacao entre os orgaos e tecidos, e o mais importante. A faixa ideal de pH do sangue humano esta entre 7,36 a 7,42; portanto, levemente alcalino.E, variacoes bruscas deste pH sanguineo irao comprometer nao so o estado de consciencia do Ser, como tambem podera colocar em risco a propria vida. Se o pH do sangue baixa a um valor de 6,95 (levemente acido), a pessoa podera entrar num estado de coma, e, no outro extremo, um sangue humano com pH a partir do 7,7 ira desencadear um estado de irritacao extrema, espasmos, propensao a tetania e convulsoes.Em sintese, a qualidade de vida de uma celula esta diretamente relacionada ao pH do sangue que a irriga continuamente.Reforcando: o sangue, o liquido no qual a celula esta mergulhada, tem de ser mantido constantemente com o pH ideal: entre 7,36 7,42.Qualquer diminuicao no pH do sangue, que e a situacao mais comum em nossa sociedade, ira refletir-se na desvitalizacao das celulas, ou seja, celulas com vida mais curta e, necessariamente, envelhecidas.A causa mais tipica desta situacao metabolica e a ingestao frequente de alimentos que acidificam rapidamente o sangue: acucar branco, farinha branca, carnes (principalmente a vermelha e a de suinos), frituras, alimentos "aditivados" pelo progresso industrial, alimentos instantaneos, congelados ou excessivamente cozidos, bebidas gasosas, etc. Enfim, tudo aquilo que conhecemos como alimentos de natureza biocida (bio = vida + cida = mata), ou seja, alimentos que matam a vida.Estes alimentos sao os grandes protagonistas para acelerar o processo de envelhecimento, a baixa vitalidade e produtividade, os desequilibrios emocionais e, finalmente, as doencas.Pelo tempo que esse ciclo vicioso (maus habitos alimentares) durar, o organismo ira manter-se sob padroes de degeneracao organica continua, e a chegada da doenca sera inevitavel.Eternamente JovemApos conseguir manter, perfeitamente vivas, por 28 anos, as celulas cardiacas de um embriao de galinha, o fisiologista frances Dr. Alexis Carrel, nos proporcionou uma boa prova dessa possibilidade.Como? Conservando estas celulas constantemente banhadas por um fluido ligeiramente alcalino.Portanto,