thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
funcionarios terem recaidas e darem uma lavadinha nos tetos das vacas que entram com os peitos muito sujos. Neste caso, mandem os funcionarios para o tronco e aplique 10 chibatadas. Bacterias nadam e se propagam facilmente em tetos molhados. Se os tetos estiverem sujos, com barro, nao importa, limpe com papel toalha e depois faca o teste e aplique o Pre-Dip.Li uns artigos de pesquisadores respeitaveis de escolas famosas no Brasil que recomendam uma lavadinha e uso de hipoclorito de sodio, agua sanitaria e outras bobagens. Se algum senhor respeitavel te recomendar isto, pegue a espingarda, solte os cachorros e chame a policia.O pos-dipping e fundamental. Utilize Iodo 5%, No Drip. Meu preferido e o da Weizur. Um produto No Drip funciona como um selante para o esfincter, que apos a ordenha permanece aberto por algum tempo. E este e o momento mais perigoso para uma vaca contrair uma mastite. Ja experimentei o acido latico, mas por enquanto permaneco fiel ao velho e bom Iodo. Regulagem da Ordenha e fundamental: pressao do vacuo acima do normal, pode causar ferimentos no canal do teto, que e uma fonte de infeccoes. Pressao abaixo do normal, fara ordenha incompleta deixando leite em excesso que e um terreno fertil para a mastite.E muito comum os funcionarios forcarem a teteiras para baixo para tirar todo o leite da vaca. Ja vi casos de se colorarem garrafas pet de 2 litros com agua para dar uma maozinha extra.Infelizmente, vacas sao criaturas que se acostumam facilmente e aquelas que foram habituadas com a pressao extra no final da ordenha, dificilmente liberarao todo leite sem ela. Massagens tem o mesmo efeito. Acondicionam a vaca e reduzem a produtividade na ordenha, demandando tempo e custos extras. Mas nunca deixe que uma novilha recem parida adquira tais habitos.E por falar em novilhas, crie os lotes de novilhas, para mante-las sem riscos de serem contaminadas pelas vacas do rebanho.Fazer os testes de CMT ou analises individuais de CCS. Ajuda mas nao muito. Se o rebanho estiver contaminado com mastite sub-clinica, fica praticamente impossivel separar o joio do trigo, ou seja, vacas com mastite sub-clinica das vacas sadias.Tratamento da Mastite ClinicaA maioria dos microrganismos sao suscetiveis a antibioticos e existe uma variedade imensa de produtos para combate a mastite na forma de pomadas intra-mamarias, mas a maioria nao serve para muita coisa, seja por ineficiencia do produto ou resistencia adquirida pelos microrganismos. Um regra geral e que, poderemos tratar uma vaca apenas com pomadas intra-mamarias quando ela nao apresenta inchaco, febre ou vermelhidao.Havendo inchaco, ou outros sintomas, deve-se usar em conjunto, um antibiotico injetavel de largo espectro e sempre manter a temperatura do animal sob controle.Uma atitude sensata e: colher uma amostra do leite tao logo se detecte a mastite, para se fazer um antibiograma se necessario. Mas um antibiograma demora tanto para ser realizado, que quando sai o resultado nao serve para muita coisa. Se voce esperar pode perder o animal.Quantos mais animais na ordenha, maior a possibilidade de se criar patogenos resistentes mesmo aos de ultima geracao e, cuidado, voce pode ser
seduzido por produtos caros e que prometem milagres. O unico milagre que pode acontecer e algum deles funcionar. Na maioria das vezes, curam pela metade, o que significa que a mastite volta pior ainda.REGRA BASICA: Quando tudo parece perdido e nada parece funcionar, lembre-se da velha e boa terramicina. Mas use apenas a original, que tem descarte de 4 dias. NUNCA DESISTA pois uma vaca bem alimentada sempre ira vencer a infeccao. Cuide para que ela sobreviva, e fortaleca suas defesas, que ela ira se curar sozinha. Homeopatia e Solucao?O Principio que norteia a homeopatia e muito interessante, que e o de fortalecer as defesas do animal, para que ele possa debelar a infeccao sozinho. Infelizmente, testei diversos produtos por dois anos, e nao vi melhoras, que so aconteceram quando adotamos as medidas descritas acima. Elas permitiram uma reducao na taxa de CCS para praticamente a normalidade em menos de tres meses, o que 2 anos de uso continuo da homeopatia nao possibilitou. Na verdade, o indicador de CCS permaneceu por dois anos o mesmo. Estamos ha quase quatro meses sem homeopatia e ate agora tudo esta dentro da normalidade e melhorando. Como acontece com esta industria, os produtos sao muito caros, penso que em funcao da penetracao reduzida que nao permite uma producao em massa. Mas, sem preco, vao continuar com um mercado muito limitado e o que e pior, sem que se saiba se servem para alguma coisa ou nao.Complexos Vitaminicos Resolvem?Ajudam mas nao curam e sao demasiadamente caros e nao possuem custo beneficio. Alimente suas vacas adequadamente, com areas de sombra e agua de qualidade, acho que e o suficiente.AguaA qualidade da agua utilizada na limpeza da ordenha e dos resfriadores de leite e fundamental. Por duas vezes tive problemas com o poco artesiano, numa delas por quase um mes utilizei a agua de uma mina da propriedade. Uma mina que nasce e morre na propriedade e cuja agua vem canalizada da fonte ate a caixa agua utilizada para bombeamento para as caixas principais. E em todas ocasioes vi Contagem Bacteriana Total ou CBT aumentar aritmeticamente e casos de mastites mais frequentes. Outros problemas podem ser vistos com as bezerrinha que apresentam indices maiores de diarreias.Limpeza da OrdenhaVou comentar rapidamente sobre este item, pois acho que esta e a parte que todos sabem o que fazer:Terminada a ordenha, o fundamental e fazer o enxague, com agua a 45 graus, nem mais nem menos. Aqui na Fazenda Veredas, o enxague e feito ate que nao haja sinais de leite na agua, o que normalmente acontece com 3 ou 4 ciclos;Depois, faz-se a limpeza com com o detergente alcalino, com agua a temperatura de 72 graus. Tao logo a temperatura da agua caia para 45 graus deve-se finalizar o processo com um enxague que nao deixe vestigios do produto na ordenha.A limpeza com detergente acido deveria ser diaria, mas isto toma um tempo precioso dos funcionarios e passamos a faze-la duas vezes por semana. A limpeza deve ser feita com agua na temperatura de 45 graus.Antes da ordenha e recomendavel a
limpeza com sanitizante para eliminar as ultimas bacterias, mas ela so tem alguma importancia quando voce conseguiu reduzir seu CCS para uns 350 mil pois, para se chegar aos 250 mil voce tem que usar todos expedientes possiveis porque as conquistas sao nos detalhes. Se seu CCS esta na faixa de 4 digitos o sanitizante tem pouco significado. Primeiro voce tem que traze-lo para abaixo de 400 mil e para isto acontecer e preciso que voce faca uma revolucao nos seus procedimentos, que comeca com a conscientizacao dos seus funcionarios, atraves de palestras e da visualizacao dos resultados das novas rotinas implantadas. Premios de resultados sao eficazes. Utilizamos nas Veredas premiacao por incrementos na media de leite produzido por vaca. Seu funcionario vai entender rapidamente que, reduzir uma CCS de 1 milhao para 250 mil significa um incremento 20% na media de leite por vaca. "nao existe nada mais critico na atividade leiteira do que a ordenha, e a maneira como ela e realizada separa o bom produtor do tirador de leite. Aquele produtor que nao tem tempo, ou nao acha necessario, ou ainda acha muito caro lavar e sanitizar os equipamentos conforme as recomendacoes tecnicas, DEVE PROCURAR OUTRA ATIVIDADE".Bressan et al. (2000, p.47)
Obs.: Projeto Viavel para preco do milho igual ou abaixo de R$ 30,00Caminhando contra o ventoAntes que o amigo leitor imagine que eu perdi a razao definitivamente, deixe-me primeiro explicar as razoes desta virada de mesa.Minha vida durante 18 anos foi na area Telecom, dois anos nos EUA e de repente abandono o ramo e vou empreender na atividade rural, para explorar as terras que eu havia comprado ha uns 5 anos, lidando com uma atividade que embora seja relativamente segura, e sabidamente de baixa lucratividade, ou pelo menos eu acreditava nisto.Por um acaso do destino, em 2001 comecei a me aventurar na atividade leiteira e a partir de 2004 me dediquei exclusivamente a pecuaria, mais focado na producao de leite. Para quem mal sabia o que era uma vaca, foi uma aventura e tanto. Aprendi muitos com varios profissionais competentes como o professor Nelson Ferreira Lucio, Marcelo Reis, Eltony Leao, Rodrigo Zumpano Rodrigues e outros e, se nao existisse a internet, especialmente o google, teria desistido em poucos anos. Com uma infinidade de informacoes fui aprendendo e desenvolvendo as planilhas necessarias ao planejamento, controle do rebanho e ao financeiro. Mas o que me entristecia era a rentabilidade, margens pequenas, o que me apontava uma unica alternativa: aumentar muito a producao, o que exigia altos investimentos, ou um tempo muito longo para atingir as metas e a longo prazo, como diria Lord Keynes, a longo prazo estaremos todos mortos.Diversificar para Sobreviver as Crises SazonaisApos alguns anos decidi diversificar e trabalhar tambem com a pecuaria de corte, por uma razao simples, quando o leite esta em baixa, os precos da carne geralmente estao em alta e vice-versa. Uma dependencia exclusiva numa atividade so, seria altamente perigosa. Mas, havia um impasse, como adquiri as terras com o meu trabalho em Telecom, evidentemente a area e pequena se comparada aos latifundios dos herdeiros de terras no Brasil. Algumas fazendas sao maiores que muitos paises. Assim, eu teria que encontrar um modelo de negocios que funcionasse sem grandes investimentos e com alta produtividade e giro rapido, para manter o padrao de vida relativamente bom.Produzindo o Vitelo ou baby beef para um mercado que desconhece o que e istoE o que eu tinha em maos para produzir carne sem altos investimentos, era o bezerro da raca holandesa, meu gado preferido para a pecuaria de leite. Mas o problema e que o bezerro macho de gado com grau de sangue acima de 60% Holandes (que chamaremos de +holandes neste artigo) e considerado uma praga e desprezado pelos produtores. Em geral sao doados ou mesmo mortos ao nascer pelo produtor, atitudes que me horrorizavam. Um tipico produtor de leite ao saber que sua vaca pariu um bezerro macho holandes, chora copiosamente, batendo com a cabeca na primeira arvore que encontra e praguejando contra a mare de azar.Mas eu achava que naquele quinhao havia possibilidades, afinal produzimos 10 milhoes de bezerros de leite por ano. Nao sei qual a porcentagem, mas uma grande parte de bezerros "indesejados", os +holandeses.E comecei testar alternativas ate que cheguei a dieta de grao de
milho inteiro, com reduzida quantidade de volumoso (10%). Isto nos permitiu lucros muito bons por cabeca mas eu queria mais.Comecei entao a testar bezerros mais voltados ao Gir, os quais chamaremos neste artigo de -holandes, que e um tipo de gado Zebuino, originario da India e que, cruzado com o holandes, produz femeas com alta capacidade leiteira e machos com boa eficiencia na producao de carne. Embora seja menos docil e tenha uma persistencia de lactacao menor que o holandes. Em compensacao, sao perfeitamente adaptados ao clima e parasitas tropicais.No comparativo entre bezerro macho +holandes e o -holandes, o resultado foi:Na estacao da seca, o bezerro +holandes, tem um ganho de peso diario superior ao bezerro -holandes mas, na estacao da chuva, o bezerro -holandes supera e muito o +holandes. Chegamos a atingir GPD ( ganho de peso dia) de ate 2 Kg com o bezerro +holandes, e 1,5 Kg com o Bezerro -holandes.Parece que a escolha certa seria optar pelo bezerro +holandes mas, como diria o Joelmir Beting, na pratica, a teoria e outra, pelos seguintes motivos:1 - Os bezerros +holandeses sao mais frageis, menos resistentes ao calor e por esta razao tem menor conversao alimentar, haja visto que gastam uma boa parte da energia que extraem de sua alimentacao no equilibrio da temperatura corporal. No inverno vao muito bem e tem GDP maior que os - holandeses mas no verao, os - holandeses largam na frente. 2 - Os criadores de bezerro a pasto fogem do holandes, como o diabo da cruz, pelas razoes acima e pela baixa resistencia aos parasitas como o carrapato e as doencas que esta praga transmite;3 - Os confinadores ate que compram os bezerros +holandeses, pois estes se adaptam bem ao confinamento, porem pagam precos bastante inferiores ao que pagam no bezerro -holandes, aproveitando-se da oferta superior a demanda;4 - Os frigorificos desconhecem a carne de bezerro precoce ou baby beef, o que so demonstra o atraso cultural e tecnologico da bovinocultura em relacao a suinocultura e avicultura;Lucro de 267% em bezerros de 4,5 mesesHa uns 5 meses iniciamos os testes com bezerros com grau de sangue mais acentuado no Gir, no minimo 50%, os aqui chamados de -holandeses.Desmamados aos 2 meses, foram confinados na dieta de grao inteiro e aos 4,5 meses vendidos com 180 Kg cada a um preco de R$ 1.200,00 por cabeca. Um lucro de R$ 800,00 e um custo final de R$ 422,00 por cabeca. Lucro liquido real de 267%.Os holandeses produzidos tambem vendidos aos 4,5 meses, tiveram o mesmo custo de R$ 422,00, porem o preco de venda se limitou a R$ 700,00 por cabeca. Um lucro liquido de 166%. Muito bom mas, muitos atrasaram na desmama por uma serie de doencas, que os bezerros -holandeses nao adquiriram, por serem adaptados ao habitat. Assim na media geral o lucro dos +holandeses se limitou a 42% em 4,5 meses.Nem tudo e maravilhaSe o negocio parece tao lucrativo quanto os do finado Pablo Escobar qual o problema entao. Escala meus caros. Uma fazenda leiteira tipica e relativamente de alta producao no
Brasil, tem em media 300 vacas, e podemos esperar no maximo 120 bezerros macho ano. A maioria das fazendas tem muito menos vacas. O ideal seria termos 1.000 bezerros por ano mas isto implica num custo anual so com os bezerros de quase meio milhao e perigos constantes com a instabilidade da economia, a alta do dolar e consequentemente dos insumos. Se o dolar cai, podemos esperar tambem uma queda no preco da carne e consequentemente do bezerro macho.Entao resolvi ir aos poucos, inseminando minhas vacas leiteiras com semem de touros Gir ou Girolando e principalmente, produzir leite ao menor custo possivel gerando o maior numero de bezerros macho por ano. Alem disto o conceito de rebanho estavel foi por agua abaixo, e o que queremos agora e manter todas as femeas para que tambem produzam leite e principalmente bezerros machos, mas isto tem custos, necessita de altos Capex e sangue frio.Que semem sexado que nadaA pecuaria leiteira no Brasil chegou a tamanha distorcao, que aqui se emprega muito o semem sexado, na qual o produtor de leite produz apenas femeas menosprezando o altamente lucrativo negocio da pecuaria de corte ao aproveitar os bezerros machos.Nao quero nem ouvir falar em semem sexado a nao ser claro, para replicar com a tecnica FIV, herdeiras de uma vaca com caracteristicas excepcionais. Mas esta e outra historia.Mais e MaisAntigamente (ha alguns meses) meu foco era: obter a maior produtividade por vaca com um rebanho estavel, ou seja produzir muito leite com um rebanho minimo.Mas, a descoberta deste negocio, mudou meus planos. O foco agora e produzir leite no modelo da Nova Zelandia, uma media de litros de leite por vaca razoavel e com o menor custo mas com a diferenca que sempre buscaremos o maior rebanho possivel para produzir a maior quantidade de bezerros. Utilizando sempre vacas produtivas, adaptadas ao clima, e com alta eficiencia reprodutiva. E isto nos forca a abandonar os semen de touros Holandeses, focando basicamente nos semen de touros zebuinos da raca Gir ou Grolando, nacionais.
A producao de leite em si, como negocio, possui uma rentabilidade reduzida e voce deve sempre buscar o break even, o ponto de equilibrio no qual as receitas permitam cobrir todos seus custos, provisionamentos de gastos futuros e seus gastos pessoais. Seja cauteloso. Caso voce tenha outro negocio ou fonte de renda, sua flexibilidade e maior e voce pode acelerar certos investimentos.Quer dizer que nunca vai sobrar um dinheirinho para investir ou gastar em Las Vegas, o amigo leitor deve estar questionando. Sim, desde que voce diversifique seu negocio. E ha muitas possibilidades que lhe permitem uma receita extra mas, hoje, vamos focar na criacao de animais para a venda.Podemos investir na venda de animais adultos, novilhas ou mesmo bezerras. A venda pode se dar em leiloes ou diretamente na fazenda, que e a minha modalidade favorita, pois praticamente nao tem riscos, uma vez que a maioria das vendas sao a vista.Os leiloes sao atraentes mas ainda pecam nas garantias que oferecem aos vendedores. A criacao de um seguro contra os tradicionais caloteiros tornaria os leiloes mais atraentes. Menos rentaveis com certeza, mas e dai, elimina-se o medo e os dissabores que assustam e afastam muito potenciais vendedores de leiloes.E como em todo negocio, existem os leiloes serios e os festivos que chegam ao extremo de serem surreais, no qual um grupo de produtores unidos num cartel, dao lances nos animais, levando-os a atingir precos estratosfericos, em compras e vendas de fantasia. Neste momento o leilao todo entra num frenesi, com as pisteiras gritando estericamente e a musica ambiente em surround aumenta e contamina todo recinto parecendo uma sessao de guerra nas estrelas. E ai que algum comprador inocente, nao resistindo a um impulso de sua propria vaidade, da um lace, o unico lance verdadeiro e arremata por R$ 40 mil reais uma vaca que nao custa mais que R$ 4 mil reais. E aplaudido de pe por todos no leilao como se fosse uma celebridade. E assim mais um empreendimento recebe sua primeira e ultima pa de cal.Produzir leite e uma atividade que, se voce nao for do tipo meio desligado, o stress e permanente. Estou ha 1.000 km de casa e meu funcionario responsavel, me ligou ha pouco dizendo: a bomba automatica de enviar o leite para os tanques nao quer funcionar, nem no manual, estamos parados. Ligo para o tecnico da manutencao que me atende em pleno domingo, e coloco-o em contato direto com meu funcionario. Minutos depois eu ligo na fazenda e conseguiram um modo de enviar o leite da sala de ordenha pra a sala do tanque. Resolvido provisoriamente ate a visita do tecnico amanha. Neste momento e que voce precisa dos melhores funcionarios e dos melhores tecnicos de manutencao mas isto custa caro.As vezes tenho vontade de me concentrar apenas na venda de animais mas alguns fantasmas me impedem. O primeiro deles e o custo mensal da criacao dos animais, composto por alimentacao, inseminacao artificial, IATF, veterinario, remedios e vacinas e mao de obra, embora reduzida quando comparada a necessaria para a producao de leite.O outro
medo sao as transformacoes que estao ocorrendo no mercado, com uma grande parcela dos produtores deixando a atividade, o que reduz e muito o potencial de clientes para compra de animais. Os grandes produtores produzem seus proprios animais e o outro segmento que vai restar e composto pelos produtores familiares, que em geram preferem animais mais rusticos e de valor reduzido.E claro que sempre aparecera um ou outro medio produtor ingressando na atividade mas, a maioria deles nao resistem por mais de 2 a 3 anos. Produzir leite nao e uma atividade que tolera muitos erros.Se nao pretende produzir leite e sim animais bons de leite, aquilo que eles chamam, nao sei por que, de animais de elite, que nada mais e que uma vaca boa de leite e com caracteristicas que lhe permitam uma vida produtiva, fertil e sa por muito tempo. Por muito tempo entenda-se umas 3 ou 4 lactacoes pois depois disto melhor demitir a tal vaca de elite e vende-la por um preco justo, para um frigorifico ou para alguem disposto a correr o risco com um animal ja bastante rodado.FIV , TE e IATF.Se voce planeja vender animais de qualidade sugiro que utilize as tecnicas de FIV ou TE para gerar as bezerrinhas. A transferencia de embriao ou TE e uma tecnica mais antiga e feita na propria fazenda. A femea e estimulada atraves de hormonios a produzir varios gametas femininos e apos a manifestacao do cio, a vaca e inseminada com o semem do touro mais apropriado no sentido de se corrigir as imperfeicoes da mae em diferentes quesitos, como ubere, pernas, profundidade, etc. Sete dias apos a inseminacao, e feita a coleta dos embrioes atraves de lavagem uterina. Os embrioes sao entao selecionados e transferidos para as receptoras, normalmente vacas neloradas, as chamadas barriga de aluguel, que irao criar as bezerras com o seu leitinho. Ja a tecnica FIV ( Fertilizacao "in vitro"), os gametas, coletados diretamente dos ovarios das doadoras, sao enviados ao laboratorio, onde sao maturados e fecundados com espermatozoides selecionados. Aqui se usa sempre semem sexado pois basta uma pequena quantidade de semen para a fecundacao de um grande numero de oocitos. Depois os embrioes sao implantados nas receptoras. Como receptoras pode-se usar vacas neloradas ou novilhas leiteiras. A tecnica TE e menos apropriada para o uso de semem sexado e mais adequada para quem tambem e focado em produzir leite. IATF e o que se chama de Inseminacao por tempo fixo. E o processo no qual voce induz um grupo de animais, mediante o uso de determinados hormonios, a ciclarem num determinado dia, no qual voce ira insemina-los todos de uma vez so. Isto permite, programar a paricao de seus animais, para que voce sempre tenha vacas recem paridas na sala de ordenha, mantendo estavel a producao de leite. E o mais simples dos procedimentos e o mais barato.Mas afinal quanto custa produzir uma novilha de leite? Mes Preco Bezerra 1,00 76,05 2,00 129,49 3,00 186,70 4,00 232,82 8,00 442,33 10,00 552,42 12,00 665,52 14,00 782,08 16,00 857,85 18,00 892,83 20,00