Materia publicada na Revista Viva Saude sobre Dieta DetoxificanteO estilo de vida moderno, alimentos com agrotoxicos e outras impurezas sao os principais responsaveis pela intoxicacao de nosso organismo. Descubra o que uma dieta detoxificante e capaz de fazer para o bom funcionamento da mente e do corpo.Festas sao um bom pretexto para abusos, e a maioria das pessoas come e bebe mais do que o usual. Mas nem tudo esta perdido. E possivel recuperar o bom funcionamento do organismo e das energias perdidas por meio de uma dieta detoxificante - ou desintoxicante, como tambem e conhecida. Nao, essa nao e mais uma dieta milagrosa que fara desaparecer seus quilos extras em uma semana! E nem e um regime a base de sopas e liquidos que vai fazer voce passar fome e ir ao banheiro de cinco em cinco minutos. Trata-se de uma estrategia que combina algumas regras e habitos alimentares que ajudam a limpar o corpo de todos os males que as toxinas dos alimentos, e mesmo do ambiente externo - como a poluicao -, fazem para nosso corpo. Alem de ajudar a recuperar o bem-estar depois dos dias de farra, a adocao dessa dieta pode levar a uma alimentacao diaria mais saudavel.Ficar em jejum nao desintoxica o organismo e ainda causa uma baixa no metabolismoA intencao da dieta detox e otimizar o funcionamento do organismo e eliminar toxinas adquiridas atraves de uma alimentacao desequilibrada (cheia de agrotoxicos e industrializados), poluicao ambiental, cigarros, entre outros. "Ela deve suprir as necessidades basicas do individuo e estar adequada em relacao aos nutrientes. Lembrar que ficar em jejum nao desintoxica o organismo e ainda prejudica qualquer processo de emagrecimento", alerta a nutricionista clinica Santhi Kucera Karavias, membro da Associacao Paulista de Nutricao (SP).Cada pessoa, um caso"Qualquer individuo que apresente os sintomas de excesso de toxinas, como fadiga, dores musculares, dor de cabeca, azia, infeccoes urinarias repetidas, constipacao, gripes frequentes, tonturas, depressao etc., pode iniciar a dieta de detoxificacao", afirma Santhi. A cautela, e consultar um nutricionista, para que nao hajam perdas de nutrientes essenciais, pois nao existe, na verdade, uma lista geral com o passo a passo da dieta. Cada pessoa tera regras e restricoes muito especificas, e, por isso, e medida fundamental procurar um especialista em nutricao.Normalmente sao restringidos alguns alimentos com potencial alergenico elevado, como leite e laticinios, soja e gluten e tambem aqueles que contem grandes quantidades de aditivos quimicos, como industrializados e embutidos (frios, salsicha, linguica, defumados e conservas). Da-se preferencia as frutas, legumes e verduras de origem organica - as de cultivo comum apresentam elevada quantidade de agrotoxicos. Tambem existe restricao de carne vermelha na maioria dos casos."Essa dieta funciona de maneira rotativa de todos esses alimentos, variando de acordo com cada paciente. A reintroducao dos alimentos excluidos, principalmente os alergenicos, deve ser feita com cautela e sob supervisao, pois o organismo fica extremamente sensivel", orienta Andreia Naves, nutricionista, diretora da VP Consultoria Nutricional (SP).Os males das toxinasDietas desequilibradas, pobres em alimentos naturais e ricas em alimentos industrializados, bem como as gorduras, o acucar, os agrotoxicos, os aditivos alimentares e