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Secretaria de Estado da Cultura Hoje, aniversario de 64 anos da Ferroviaria, deixo um texto do Lourenco Diaferia escrito em janeiro de 68, quando a Ferrinha fazia 18 anos de idade e era campea do Interior pela primeira vez.Curiosamente, ha 18 anos estamos fora da primeira divisao.Criei-me nos campos hoje inexistentes da Ferroviaria e o texto abaixo permeou minha carreira, meu mestrado e meu livro.Espero que todo mundo que viva a a Ferroviaria de alguma maneira, o leia. E entenda, de uma vez por todas que para a entidade Ferroviaria "o futebol nao e um fim, e um meio."Que os espiritos dos antepassadosferroviarios e afeanos descam sobre vos.Que simpatia!Juro por Deus que, se eu tivesse de canonizar um time de futebol e coloca-lo inteirinho nos altares como exemplo de virtudes, escolheria a Ferroviaria de Araraquara sem pestanejar. Comeca que e um quadro simpatico. A simpatia de um clube nao tem nada a ver com a boa ou ma aparencia de seus jogadores. Alias, e bom que se diga, jogador de futebol costuma ser feio como briga de foice: uma ou outra excecao pelos verdes gramados serve apenas para disfarcar. No geral, jogador de futebol tem mais cara de assombracao que outra coisa. Esta certo: um bom beque de espera so impoe respeito quando arma carranca. E ponta que dribla dando risada nao presta. Acontece que jogador de futebol se transfigura. Na hora do gol, todo atacante vira o proprio arcanjo Gabriel e o mais enfezado goleiro, quando recolhe a bola no angulo, e um autentico querubim recoberto de luz e ouro. Ou seja: qualquer craque de futebol, por mais hediondo que seja, mesmo vestido de lobisomem, durante a partida, em toda ela ou em parte dela assume uma beleza de Apolo sem namorada. Fica pois, claro que quando digo que a Ferroviaria e um time simpatico, quero dizer que ate Dracula pode usar seu uniforme de gloria, que cinco minutos depois, todas as mocas da cidade estao aplaudindo o rapaz. A Ferroviaria tem o espirito da simpatia.Um clube que usa a poesia de um estadio da Fonte Luminosa, um clube que cai e sabe se levantar sacudindo a poeira e os desgostos, um clube que ostenta uma dignidade que nao se encontra em cada esquina nem da capital, nem do interior, esse clube tem tudo para se transformar em orgulho de uma cidade. Se eu fosse dono da praca Pedro de Toledo, nos feriados nacionais mandava hastear, ao lado do pavilhao brasileiro, a bandeira da Ferroviaria.Alem de simpatia, a Ferroviaria possui tambem a fortaleza dos times de bem, cultivando o futebol com carinho e serenidade. Para ela, o futebol nao e um fim, e um meio. Um instrumento de afirmacao, uma ferramenta de trabalho, pelo qual zela e do qual cuida. Fica, pois, em excelentes maos (ou excelentes pes?) este trofeu Folha de Sao Paulo.Estamos, portanto, diante de um luminoso domingo, em que uma cidade em festa recebe o justo premio de seus esforcos, merce do trabalho inteligente da Ferroviaria.Certamente, ate em Se da Bandeira, no fim do mundo de Angola, ha
de 50 novos rostos;Emblemas HD por Jenkey1002; Remendo novo som por Merdiso; Novo pacote de botas por konami2011 PES2012 demonstracao ferramenta de desbloqueio da equipe por konami2011; Estatisticas dados: Padrao KONAMI, editar transferencias por konami2011; EPL, Serie A, Bundesliga, ESPN Scoreboard por KO; Instalacao:Executar o instalador e depois executar o arquivo "PES2012 demo - unlock teams 2.0"
criancas podem gritar, chorar, espernear, atirar objetos. Mas voce nao deve se assustar diante dessas atitudes e recuar. Se tomou uma decisao, continue firme nela. A cada passo que voce recua, ele ganha um ponto na autoridade. Se nao fizer isto, quando perceber, vai ser seu filho quem mandara na casa. 3. Pais sao responsaveis pela educacao dos filhosNao e a escola ou a baba ou a igreja que vai cuidar da formacao dos seus filhos. Hoje os pais, por trabalharem fora, acham que podem terceirizar essa obrigacao. Mas estao errados! Ninguem, alem de voce, tem a obrigacao e o poder de formar o carater do seu filho. Se ele andou aprontando, nao adianta mudar de escola. Voce e que tem de ensinar a ele o que e certo e errado.4. Fale nao para os filhosVivemos em uma sociedade com limites. E se voce nao ensinar isso para o seu filho desde pequeno, ele com certeza tera problemas para conviver com os amigos, professores e ate familiares. Diga "nao" a ele, por mais que ele chore, insista ou tente lhe chantagear. Afinal, ele vai ouvir muito "nao" na vida e e bom ja crescer acostumado.5. Crie uma rotina para os filhosDefina os horarios das atividades das criancas. Assim, elas terao tempo para fazer tudo. Determine a hora de dormir, de brincar, ver TV e estudar. Nao e para ser maniaco com horarios, mas apenas organizar o dia para que seus filhos nao deixem de fazer aquilo que voce considera importante para a formacao deles.6. Brinque com seus filhosInvista uma parte do seu tempo para brincar com as criancas. Brincar nao e perder tempo, mas sim um momento precioso para conhecer e educar seus filhos. Perder, dividir, esperar sao algumas das coisas que voce vai poder ensinar a eles enquanto conquista sua confianca e amizade.7. Escute o que os filhos tem a dizerSeus filhos sao de uma nova geracao e muita coisa mudou. Por isso e bom escutar o que eles tem a dizer. Ouca os argumentos das criancas e tente ser flexivel, entender o lado delas. Isso ajuda a criar o dialogo e construir uma relacao de confianca entre pais e filhos. Mas saiba sempre que a posicao final e sua e se discorda do ponto de vista dos filhos, pode e deve impor sua palavra.8. Use apenas a forca da vozNada de bater nos filhos! Isso nao educa - assusta! Aprenda a falar com forca para se impor aos seus filhos. Voce pode coloca-los de castigo, sim, mas nao pode machucar. Mandar para o quarto, tirar algo que ele gosta de fazer, tudo bem! Punir nao e errado mas, agredir, sim. 9. Nao sobrecarregue as criancasTudo bem que os pequenos devem comecar a se preparar desde cedo para o mercado de trabalho. Mas eles nao precisam ficar estressados ainda na infancia. Nao exagere na quantidade de cursos e atividades em que matricula seus filhos, lembre-se que brincar e tambem muito importante para o desenvolvimento deles.10. De pequenas responsabilidades aos filhosPar ver seu filho feliz, voce nao precisa poupa-lo de todos os
esforcos e dar tudo o que ele quiser. Ensine-o a ter um pouco de autonomia e responsabilidade desde pequeno, para entender que precisa batalhar para conquistar algo. Faca com que ele guarde os brinquedos e as roupas. E a partir dos 6 anos, de uma pequena mesada. Assim, ele vai aprender a dar valor para as coisas.Fonte: M de MulherFonte: http://www.miga.com.br/
Look do dia: SORRISONunca esqueca de sempre vestir o seu melhor sorriso."O coracao alegre aformoseia o rosto..." Proverbios 15:13Boooom Diiiiiiiiiiiiia :) Cubra-me, abrace-me. Vem esconder-me em suas asas, oh Senhor. Nao me deixe ir sem que eu receba da Sua graca, do Seu amor..Se o medo inundar meu coracao, tentando me impedir de avancar e prosseguir, fazendo-me pensar que e pouco o meu valor, me lembrarei de tudo o que me prometeu.E e quando mais eu te quero. E e quando mais eu necessito, ouvir tua doce voz dizendo: "Eu estou aqui! Cubra-me, abrace-me. Vem esconder-me em suas asas, oh Senhor..." Cubra-me - Aline Barros. Quando temos atitude de sacrificar o que amamos (se preciso for), conquistamos o que sonhamos. Lembra-se da historia de Abrao e seu filho? Ele estava disposto a sacrificar se preciso fosse. "Quem obedece as Sua Palavra nao sofrera mal algum, pois o coracao sabio sabera a hora e a maneira certa de agir. Pois ha uma hora certa e tambem uma maneira certa de agir para cada situacao." - Eclesiastes 8:5-6a #HaUmTempoCerto Existem coisas reservadas pra gente que fogem do nosso entendimento, mas que la na frente farao todo sentindo. Por isso, nunca perca a fe. Ela e boba, ri de tudo e faz palhacada. Ela sabe ser seria, fria e grossa. Ela e romantica, sentimental e quando ama e pra valer. Ela se apaixona por sorrisos, gosta de abracos apertados e de andar de mao dada. Ela gosta de gente que a valoriza, gosta de se sentir importante e mais ainda quando e mimada. Ela ama fazer carinho, mexer no cabelo dos outros . Ela e uma garota dificil de lidar, esta cada hora de um jeito e e pessima em demonstrar o que sente. Ela se importa, tem medo de perder e sente muito ciumes. Ela e um doce de menina, mas nao a machuque pois esta pode ficar amarga. Ela sou Eu. Eu decidoEu decido acreditarEu decido confiar em TiEu confioMesmo sem uma visaoDo que tens em tuas maos pra mimNao me moverei pelo que vejoMas me moverei pelo que creioAndarei seguro sempre em Tuas maosEu confio Eu descanso em TiMinha vidaMinha historia eu ja te deiSonhos maiores que os meus sonhos, mais lindos que os meus sonhos, o Senhor tem pra mim! Hoje vim deixar um recado:- Jesus sente saudade de voce! Ele te espera... Ele te chama.. Volta logo!Letra da Musica: De Deus- Daniela AraujoVoce, nunca mais falou Comigo,nem um simples... "Obrigado porque hoje eu tenho vida"Na verdade eu sinto falta da tua vozQuantas vezes voce veio a mim e eu estive sempre teescutando,te ajudando, dando forca ?!Na verdade eu gosto muito de voce...Voce anda longe, anda triste, tao sozinhoNa verdade tu nao passas de um menino perdido querendose encontrar.Triste, eu nao quero ver voce assim tao triste...Mas longe de Mim voce so vai ser tristeSo chamar que eu vou correndo te encontrar...Quando voce vai voltar pra mim? Estou te esperando...Volta logo que o tempo esta findandoCristo logo volta, e nao ha outra chance.Filho, tanta coisa pra dizer...Filho, tenho um presente pra
por dois graos imbricados, oriundos da fecundacao de dois ovulos emuma unica loja do ovario. Nao sera considerado defeito, a menos que se separe, dando origem a concha e ao miolo de concha;Cafe melado (peliculado): grao perfeito, tendo, entretanto, a pelicula do espermoderma aderidadevido a fatores climaticos e coloracao marrom, ligeiramente avermelhada;Grao palido: grao que se apresenta com coloracao amarelada, destoando na amostra, apos a mesmater sido submetida a Torracao Americana.Apos a analise de 300g de cafe (peso padrao), utiliza-se uma tabela de equivalencia de defeitos, que resultara no tipo e na pontuacao do cafe.Apos a torra, a amostra devera ser degustada, determinando-se o Grupo (Aroma e Sabor, para concluir-se em arabica ou robusta) e Subgrupo (Bebida). Para essa classificacao sensorial, podem-se testar diferentes intensidades de torra e de exposicao ao oxigenio.O "cupping" (prova de xicara) se fara por aspersao (borrifacao na lingua) numa infusao de 8 a 10g do grao moido em no minimo 7 xicaras por amostra.Mais uma vez o dom e treinamento do degustador serao determinantes. Para o grao arabica, a bebida se enquadrara em uma das classificacoes abaixo (se nao estiver no nivel desclassificado): Estritamente mole: cafe que apresenta, em conjunto, todos os requisitos de aroma e sabor mole, porem mais acentuado;Mole: cafe que apresenta aroma e sabor agradavel, brando e adocicado;Apenas mole: cafe que apresenta sabor levemente doce e suave, mas sem adstringencia ou aspereza de paladar;Duro: cafe que apresenta sabor acre, adstringente e aspero, porem nao apresenta paladares estranhos;Bebidas Fenicadas:Riado: cafe que apresenta leve sabor, tipico de iodoformio;Rio: cafe que apresenta sabor tipico e acentuado de iodoformio;Rio Zona: cafe que apresenta aroma e sabor muito acentuado, assemelhado ao iodoformio ou aoacido fenico, sendo repugnante ao paladar.Pois bem meus amigos, demos um grande passo hoje. Exponham suas duvidas.De forma geral, e nesse nivel de controle e qualidade que as melhores bebidas chegam (ou deveriam chegar) ao consumidor final.Abracos!
No dia 02/06/2011 recebi a resposta sobre o dia Nacional do Cafe. Me desculpem pela demora na postagem, como ja disse, meu emprego principal nao me permite ficar tempo integral com a minha paixao.Minha opiniao sobre o assunto ja foi expressa no artigo em referencia.Segue resposta:"Criacao do Dia Nacional do Cafe no dia 24 de maio Todo dia e dia de cafe, como comprova o fato de 95% dos brasileiros acima dos 15 anos consumirem ao menos uma xicara diariamente. So isso ja poderia ser considerado uma grande homenagem a essa bebida. Mas desde 2005, quando a data 24 de Maio foi incorporada ao Calendario Brasileiro de Eventos como Dia Nacional do Cafe, a comemoracao ganhou outra dimensao, passando a ser festejada por industriais, produtores, exportadores, cooperativas, varejo, cafeterias e por todos os apaixonados por cafe.A sugestao de se criar o Dia Nacional do Cafe no mes de maio, epoca que marca o inicio da colheita na maioria das regioes produtoras do pais, foi feita pela ABIC Associacao Brasileira da Industria de Cafe. O objetivo e promover, valorizar e manter viva, junto aos consumidores, a importancia historica, social e economica deste produto que e cultivado ha 284 anos em terras brasileiras, desde que as primeiras mudas foram trazidas da Guiana Francesa para Belem, no Para, por Francisco Melo Palheta, em 1727. Atenciosamente"Ta bom, nao aguento ficar calado: Viva o Palhetaaaa ! (rsrsrs) Fran s Cafe - Botafogo Praia ShoppingA cafeteria abriu faz pouco mais de uma semana.O cardapio tenta abracar cafe da manha, almoco, cha da tarde e jantar. Por enquanto, cumpre a missao.Os sanduiches e wraps que pedi foram feitos com capricho, apesar do queijo sofrer do grande mal de todos os queijos (e presuntos) do RJ e SP: nao tem gosto, apenas sal.As sopas no pao Italiano sao uma boa pedida para quem quer chegar mais leve em casa, ao final do dia.Destaque para os Smoothies (shakes de sorvete e frutas) e o saboroso pudim de cafe, que recomendo fortemente!Sopa no pao italianoDrinques variados de cafe. O de conhaque com chocolate precisa melhorar, deixei a metade da bebida no copo pois ocorreu algum problema com o derretimento do chocolate (parecia mais um flan).Como toda casa nova (digo nova nesse local, pois a franquia ja possui outras 4 lojas na Barra da Tijuca) os atendentes ainda estao muito simpaticos e de boa vontade, apesar do pouco conhecimento do cardapio. O preco medio por pessoa considerando entrada, refeicao principal, sobremesa e cafe e de R$ 35,00.Vamos a minha parte preferida: o cafe!Alguns dias antes, degustei um espresso (sempre curto ou menor, sempre, sempre, sempre) que foi bem extraido pela barista, visto que era vespera de Dia das Maes e casa lotada.Apesar de corretamente servida, a bebida nao se mostrou muito saborosa, aroma fraco, forte amargor e rarissimos acidos. Diria que esse cafe pode ser um blend (preciso ainda ver os graos) com predominancia para mogiana (procedencia) e a xicara degustada era bebida mole (tive que repetir a degustacao para concluir), encorpada (em artigos futuros desse blog ainda veremos o que isso significa),
com aftertaste levemente adocicado e pouco persistente. Essa foi a minha prova cega.Em minha ultima visita, perguntei sobre o grao, mas ninguem sabia informar nada a respeito (tambem nao entrei no site, se existe). Esse tipo de situacao e comum aqui no Rio e acaba por aticar minha curiosidade sobre o produto. Tomo essas situacoes como desafio de degustacao e apos minha classificacao (nesse caso, apenas sensorial, pois nao tenho o grao cru para classifica-lo corretamente) confronto com as informacoes que consigo obter com o fornecedor.Pedi para ver a embalagem onde nao existe qualquer informacao do cafe, apenas um endereco de Sao Paulo, onde nao fica claro tratar-se de empresa, fazenda ou seja o que for (nesse momento, meu palpite sobre mogiana esquentou). Existe um selo de pureza da ABIC (tambem sera alvo de papos futuros). Importante deixar claro que esse selo de pureza e o mais basico de todos (muitos cafes tradicionais possuem) e garante apenas a ausencia de defeitos extrinsecos no cafe (paus, pedras e cascas). No local destinado para data de validade nao existe data de torra, consta apenas vencimento em algum mes de 2012 (?). Isso realmente e muito grave e merece um paragrafo a parte.Sou obrigado a entrar nessa questao da apresentacao do cafe. Nao se pode exigir muito de um pequeno fornecedor que produz e entrega seu cafe artesanalmente. Mas a embalagem de um cafe que e vendido para o varejo em grandes centros comerciais na maior franquia de cafeterias do pais, precisa ser informativa. A falta de dados sobre o produto me faz desconfiar imediatamente de pelo menos uma duzia de irregularidades que podem existir e sao escondidas pela ausencia de informacao, o que nao deixa de ser uma forma de se aproveitar do publico leigo. Um exemplo tambem comum nos dias de hoje sao as televisoes LCD, LED e Plasma que nao informam resolucao nem contraste e quando isso acontece, e porque nao sao FULL HD. Por favor, nao estou dizendo que seja o caso deste cafe em especial, pois tais praticas equivocadas ja se tornam regras em nosso mercado e a pressa e falta de criterio para vender o produto acaba por resultar nesse tipo de problema.Da mesma forma que o produto pode ser muito bom e suas qualidades podem ser desperdicadas no momento da venda (deixa de vender) tambem pode ter sido torrado a mais de um ano, sem falar que o grao cru pode ser de qualquer safra dos ultimos 20 anos! No minimo, o grao cru de maio de 2011 ja tem um ano, pois a safra de 2011 ainda comeca em maio/junho deste ano, mesmo periodo para a safra anterior de 2010. Isso mesmo, e aterrorizante mas e verdade. Vejam entao a importancia da regulamentacao e das embalagens informativas.Esta na hora de sabermos o que estamos comprando com nosso suado dinheiro. Voce compra chocolates e vinhos sem data de fabricacao? Entao porque aceitaria um cafe sem data de torra e/ou safra? Eu encontro todos os dias nas gondolas dos mercados cafes com validade para um ano a as vezes,
superior. Se um ano ja e tempo demais para graos torrados, imagine entao cafe moido com validade de um ano.Entao vem a pergunta: Mas Fabiano, e a embalagem a vacuo? Imagine que uma lampada normal, mesmo no suposto vacuo, ja sofre oxidacao por pequenos e progressivos orificios por onde se da a acao do oxigenio. Voce acha entao que a embalagem a vacuo de um cafe e perfeita?Me desculpem por me estender demais, mas tem que ser assim.Comprei entao 1 Kg do grao torrado (nao existia menor) por algo em torno de R$ 36,00 (para o seu bem nao vou falar de precos agora...). Para minha alegria, fiquei surpreso e ao mesmo tempo honrado por ter sido a primeira pessoa a comprar o grao naquela loja!-------------------------------------------------------------Tentei varias vezes entrar em contato com o atendimento ao cliente do Fran s, mas nao consegui falar com ninguem. Vamos entao prosseguir com a analise do grao.Os tipos de graos realmente variados reforcam a impressao que tive quando achei que era blend (mistura de varios graos). Peneira 16 e acima, com algumas variacoes abaixo, embora insignificantes. O cafe apresenta pouquissimos defeitos, mas apenas se tivesse o grao cru em maos poderia me aprofundar na classificacao.Como alguns graos apresentam brilho, um classificador precipitado poderia dizer que a torra passou do ponto, mas a torra esta perfeita e uniforme. Provavelmente existem problemas de embalagem, transporte e conservacao do grao apos o lacre, mesmo sendo valvulada.No "cupping", minhas expectativas foram superadas. Ao provar o espresso (na loja) alguns dias atras foi dificil classifica-lo como bebida mole, mas tive o pressentimento de que outros fatores poderiam impactar pois as demais caracteristicas da bebida estavam em patamar bem aceitavel para cafe especial. Fora da maquina da loja e seguindo o padrao correto de degustacao de cafe, nao tive duvidas quanto ao fato de que se trata de bebida mole, predominante amarga com contrastes acidos e aftertaste adocicado (notas de baunilha).Muito instrutivo para o leitor do blog e aspirante a degustador que notar a existencia de uma discrepancia entre a bebida degustada e a que e vendida. Concluimos que existem outros fatores atuando na loja, interferindo na extracao do espresso. Nao e "Atividade Paranormal", na verdade trata-se de coisa bem simples, mas vou parar por aqui, pois faco de graca para esta simpatica cafeteria o que geralmente cobro para fazer.E bem provavel que a esta altura o leitor do blog que aguentou chegar ate aqui nao tenha entendido 70% do que expliquei. Por favor, nao desistam de mim e nem se desesperem, pois de forma proposital lhes dei uma amostra em escala muito reduzida do que e o trabalho de um classificador, ainda falta aqui o grao cru para classificacao de defeitos e inumeros outros testes que variam de acordo com a necessidade do cliente. Minha intencao e instigar sua curiosidade para que tenhamos um interesse crescente na classificacao e degustacao dessa bebida fantastica. Tudo a seu tempo, amigos.Abracos e obrigado pela participacao!Fabiano
Na Pesquisa 1 eu perguntava qual o melhor cafe entre Pilao, Canaa, Melitta ou Argh!A opiniao ficou bem dividida, mas eu ja esperava esse resultado.Tenho falado sobre os cafes que encontramos nos mercados em algumas postagens desse Blog...Para resumir o assunto, nao aconselho nenhuma dessas marcas, principalmente se forem de cafes tradicionais (nao 100% arabica).Mas o objetivo e que nas proximas pesquisas eu consiga ver a mudanca da qualidade do cafe que os seguidores do cafezinhoetal consomem. Contem comigo!Abracos. Queria fazer uma postagem simpatica sobre a origem do dia do cafe mas ainda nao se explica ao certo os motivos da data.Sabe-se que a ABIC determinou em 2005 que o dia Nacional do Cafe seria 24 de maio. So que essa criatura que vos escreve nao aceita nada sem explicacoes e o chato e que ainda nao consegui descobrir nada.Ja pensei em proximidade da safra ou, mais uma vez, a incrivel viagem de Francisco de Melo Palheta e suas super mudas que nao morrem em semanas dentro de malas.E claro que ja enviei um e-mail para a ABIC (telefone nao atendem) perguntando.Em minha curiosidade pelas origens de tudo, cometi o erro de procurar no Google sobre o dia nacional e o internacional. O nacional, repetem sempre que foi data criada em 2005 e so. Ja o internacional, nao se consegue saber que dia e. Alguns dizem 14 de abril, 20 de setembro, entre quatro outras datas.Amigos, juro que a minha intencao e propagar a tradicao de nossa querida bebida, mas o pais que e maior produtor mundial precisa ser levado a serio.Meu palpite e que todas essas datas foram criadas para atender interesses comerciais (o que e perfeitamente admissivel), mas entao que assim seja explicado ao publico. Nao seria dificil encontrar datas de fatos historicos, eventos, curiosidades relativas ao cafe e escolher um dia mais significativo para o grao.Minha proposta e que todos os dias sejam dias do cafe, enquanto tais datas estiverem desprovidas de significado. Vamos entao tomar uma xicara pelo dia de hoje (e pelo de amanha tambem).Varias cafeterias farao degustacoes de cafe no dia de hoje, sugiro perguntar pelas vizinhancas para que os eventos nao passem em branco.Abracos! Antes de mais nada agradeco a participacao de voces, faz pouco tempo que o blog foi criado e ja temos ate leitores fieis. Muito bacana, pessoal!------------------------------------------------------Na relacao de titulos de postagens futuras que eu faco o tempo todo e em todos os lugares (e que nao para de crescer) o que vamos abordar hoje e de extrema importancia e justo por ser muito delicado, deixei passar alguns dias ate bolar uma forma de escrever sobre isso que nao va espantar os nossos leitores, mas digo desde ja que e algo que vai alterar totalmente sua percepcao sobre a degustacao de cafe.Com ou sem acucar? Se queremos degustar o cafe, utilizaremos os cinco sentidos: olfato, paladar, visao e ate mesmo o tato e audicao (para a torra podemos utilizar visao, olfato, tato e audicao pois um bom degustador tem que conhecer a torra). Por enquanto, vamos nos prender ao paladar (o paladar