A lenda ou historia a origem das Tapas tem origem nesta passagem do rei Alfonso XIII, em 1916 numa visita oficial a provincia de Cadiz , Ventorrillo Del Chato ,( esta venda ainda existe nos dias atuais) ,Na parada para descanso o Rei e pediu um copo de xerez, retirando-se para o lavatorio, neste momento uma corrente dear adentrou venda, e para que o vinho nao fosse preenchido com areia da praia ogarcom teve a feliz ideia de colocar um presunto uma fatia como a tampa dovinho!O Rei gostou da ideia, bebia o vinho e comia , no momento que osoutros membros do Tribunal que o acompanhava na jornada vendo isto, todos comele fizeram a mesma pedida ao taberneiro. Assim se a origem da lenda das Tapas tem inicio na historia da Espanha .Naqueles tempos a tampa do vinho, que depois veioser chamar de Tapas, consistiade uma fatia de presunto ou fatias de linguica ou salsicha e as vezessubstituido por uma fatia de queijo.AReal Academia Espanhola define Tapas como "qualquer parcela de alimentos solidos podem acompanhar uma bebida. Em1935, o jornalista Juan Ferragut disse que "atapa e uma maneira distraida de comer inadvertidamente" Sem duvida que sim, porquemenos de um seculo depois as tapas sao um dos pilares da marca Espanha noexterior.AsTapas tem diversificado muito ao longo do tempo. Azeitonas tipicas de todas asvariedades e nozes, pequeno pratos tipicos servidos em pequenas porcoes, quepodem muito bem substituir almoco ou jantar mostram, onde a unica coisa nao elenao tem nenhum lugar e doce. Tapas e uma parte muito caracteristica da cozinha espanhola, o queparecia a principio nao transferivel para outras culturas, tornou-se popular no mundo inteiro. . Fazem parte dorico patrimonio cultural da Espanha, um tesouro de culinaria que se adaptou apersonalidade e gostos de cada regiao e em todo o mundo triunfa gracas ao seucarater afavel e ato social informal. As tapas e a elegancia arte espanhola de comer em peTapas tem nomesdiferentes, dependendo da regiao espanhola onde ela e feita. Por exemplo em Aragao eNavarra e chamado de "alifara" no Pais Basco "poteo, mas no exterior com sua forte penetracao el e sempre conhecida como seu nome espanhol de origem :Tapas. Avanguarda culinaria e suas inovacoes tecnicas e nivel estetico levaram nasultimas duas decadas uma grande transformacao no mundo das tapas. Foramsubstituidas em muitos casos por criacoes de alta cozinha em miniaturaconcorrentes em concursos, como o Concurso Nacional de Picos e Tapas realizadaanualmente em Valladolid.Rotas de tapas ecompeticoes de monopolizar o panorama todos os cantos da Espanha, estimuladopelo fato de que mais da metade das bebidas nos bares sao acompanhados com umpouco de comida! TAPAS. A bebida que tradicionalmente acompanha tapas e vinhoou sangria.Paramuitos e uma religiao e uma desculpa para se encontrar com amigos e ter um bomtempo. Nos bares da vida cidades afora. TAPEAR!Ouvoce pode comecar com esta receita simples em casa e assim Tapear com amigos.Ingredientes 16 fatias de chorizoespanhol8 unidades de pepino emconserva 8 unidades de cebolacristal em conserva8 unidades de azeitonaverde sem caroco8 pedacos de pimentaodescascado em conserva8 unidades de palito debambu ou acrilico8 fatias de