Aprender novos habitos, especialmente alimentares, nao e apensas uma questao comportamental, mas exige problematizar nossa visao de mundo.Alimentacao viva e aquela que considera a vitalidade dos vegetais como a fonte essencial de alimento e nao a materia mesma, ou seja, as proteinas, carboidratos etc. Considera que o ser humano se alimenta de vida e que pode buscar a fonte dessa energia de varias maneiras: na vitalidade do ar, da agua, da terra, do sol, da alegria e tudo mais que nos mantem vivos. Essa vitalidade foi chamada de energia vital ou forca vital por muitos anos e sempre foi controversa. Porem, como sabemos se um corpo esta morto ou dormindo? Porque uma banana de plastico e diferente de uma banana viva? Todos sabem. A vida esta alem da materia e todos sabemos reconhece-la porque a carregamos conosco.Essa forma de ver o alimento traz consequencias interessantes. Alguns tentam explicar que essa energia se traduz sob a forma de enzimas, os hindus chamam de prana, os chineses de chi, os espiritualistas como a Forca Maior e, atualmente os fisicos quanticos tentam interpretar os achados sobre a materia e se aproximar dessa discussao, como Amit Goswami. Porem, o mais interessante e que nao precisamos de explicacao para sentir a vitalidade. A experiencia de comer alimentos crus, frescos, de preferencia recem-colhidos, bem cultivados, nos confere um estado de bem estar se comparados aos alimentos industrializados ou cozidos. E ainda mais, quando acrescidos daqueles potencializados de energia: as sementes em processo de germinacao. E essa experiencia divertida e interessante que queremos compartilhar neste LIVRO VIVO. Descobrir como uma pequena mudanca de olhar e atitude trazem tantas implicacoes, desvelando conhecimentos que ate aqui nao estavam presentes.Uma visao ampliada do que e alimento:A mudanca desse olhar carrega consigo uma visao ampliada do que e alimento e da sua fonte de recursos. Por exemplo: alimentar-se da energia do ar atraves da respiracao ritmada justifica um programa diario de atividades fisicas que normalmente nao consideramos como momentos de alimentacao. E nem o tempo que nos dedicamos a producao de alimentos na horta (energia da terra) ou nas preparacoes culinarias em grupo que favorece trocas de "alimento humano e afetivo".No Terrapia tentamos criar um ambiente favoravel a saude, ainda que na zona urbana, e tornar essas praticas "alimentares" a nossa rotina.Comer com vida e saudar a vida.Mais informacoe no link abaixo:http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/ Neste video, prof. Ceccim nos fala sobre o VER-SUS! Uma instigante experiencia de aprendizagem para descobrir a Saude Coletiva na graduacao. Experimente assistir! Era noite, chovia intensamente e o obstinado cientista dava gargalhadas de orgulho diante de seu mais novo invento, sua obra prima. Sua bela assistente entra no laboratorio e pergunta:- O que criou?- Um professor perfeito! Respondeu gargalhando entusiasmado.- E como voce fez algo assim? Pergunta perplexa.- Ora, eu coloquei uma xicara de disposicao, uma colher de paciencia e uma pitadinha de diversao em uma super-batedeira Bom Ensino. E bati ate virar uma massa homogenea. Reservei.- Em uma outra vasilha, juntei creme de rigorosidade com duas xicaras de amor e afetuosidade. Depois juntei com a massa que havia reservado.