Alergista e imunologista respondeu a perguntas enviadas a TV Anhanguera.Nutricionista da dicas de como substituir alimentos que causam alergia. O Quadro Mais Saude, da TV Anhanguera, convidou um especialista em alergia para tirar duvidas sobre alergia alimentar nesta terca-feira (8). O presidente da Associacao Brasileira de Alergia e Imunologia, o alergista e imunologista Daniel Strozzi, respondeu perguntas de telespectadores.Entre os assuntos abordados, ele explicou a diferenca entre alergia alimentar e intolerancia a alimentos. "Na alergia alimentar, o paciente vai desenvolver uma reacao contra as proteinas do alimento. Sao reacoes mais graves, que podem acometer varios orgaos como pele, sistema respiratorio, podendo causar a morte desse paciente. Nas intolerancias, o paciente vai ter uma dificuldade digestiva aos acucares, no caso, uma intolerancia a lactose. Entao, ele nao vai digerir o acucar e vai ter apenas sintomas gastro intestinais. A alergia pode matar. A intolerancia, nao", esclareceu.Veja abaixo a integra das perguntas e respostas feitas por internautas e telespectadores.1) Eu sinto dor no estomago quando tomo refrigerante ou como massas no periodo da noite. Isso pode ser alergia? (Glauciele Alves Ribeiro, de Goiania)Resposta: Com esses sintomas, nao pode ser alergia. Normalmente, os sintomas [da alergia alimentar] sao sintomas de gastrite ou refluxo.2) Como curar alergia a camarao? Ha tratamento? (Marcio Nunes de Paula)Resposta: O paciente que tem alergia a camarao tem predisposicao genetica. Com o tempo, ele vai entrando em contato com as proteinas do camarao, ate desenvolver uma reposta grave. Essa alergia a frutos do mar pode ser desde uma reacao na pele, podendo levar ate a morte. Nao tem cura, ainda. Temos algumas pesquisas na USP de Ribeirao Preto, onde pacientes comem pequenas proteinas diariamente desse camarao, ate ter uma resposta de tolerancia, mas nao de cura.3) O que causa alergia a carne de porco? (Carlos Diego, de Minacu)Resposta: A alergia a carne de porco e quase que um mito. O que vemos nos estudos e que esse produto nao e um vilao.4) Tenho 60 anos e adquiri alergia a camarao. Aos 30 anos, eu nao tinha. Toda vez que como o fruto do mar tenho coceira pelo corpo inteiro, principalmente na regiao dos olhos. Por que isso acontece? (Ana Luiza Oliveira, de Goiania)Resposta: Normalmente, a alergia ao ovo, trigo e milho comeca na infancia. Na fase adulta, e mais comum desenvolver alergia as castanhas e aos frutos do mar.5) E possivel uma pessoa ser alergica a melancia ou pode ser somente uma intolerancia? Pois toda vez que faco uso dessa fruta passo mal. (Tereza Cristina, de Goiania)Resposta: Se forem apenas sintomas gastrointestinais, pode ser uma intolerancia ou um refluxo, que piora quando voce come melancia. Os sintomas alergicos da melancia podem existir, porque ela [a fruta] tem proteinas que podem reagir.6) Uma pessoa ja nasce com alergia ou desenvolve depois de adulto? (Talita de Souza, de Goiania)Resposta: O paciente normalmente tem uma predisposicao genetica de nascer com alergia. Ele so vai ter essa alergia a partir do momento em que ele entrar em contato com as proteinas. Ja em alguns casos, como o do camarao, a resposta sera tardia.7) Meu filho