INGREDIENTES:1 12 kg. Lombo1 colher de sopa rasa de sal1 ramo de alecrim1/2 xicara de cha de vinho branco12 xicara cafe de caldo de limao1 colher de cafe de noz moscada ralada4 dentes de alho amassados1 cebola grande ralada1 chancliche ou ariche (aquele queijo arabe coberto com zatar)1 colher de sopa de manteigaMistura de 1 colher de sopa de mel, caldo de 1 laranja e 1 colher demanteiga derretida para pincelar no final MODO DE FAZER: Limpe bem a carne, esfregue nela a metade de um limao, lave e seque compapel toalha.Abra a carne com uma faca, formando uma manta.Em um pirex, junte o alho, a cebola, o alecrim, o vinho branco, o limao,noz moscada e o sal, misture e banhe a manta de lombo deixando marinar por 1hora.Retire do tempero e estenda sobre um tabuleiro, amasse o queijo e cubratoda a superficie da carne. Por cima acrescente mais um pouco de cebola raladae uns pedacos de manteiga. Va enrolando com a ajuda de um papel aluminio comose fosse um rocambole. Comprima e deixe embrulhado. Leve ao forno pre aquecidopor 1.30 min. , descubra, pincele a mistura de mel e deixe acabar de dourar.Cuidado para nao ressecar.Espere esfriar um pouco e fatie. Otradicional arroz com feijao acredito que esta na mesa de 80% dos brasileiros,e vamos admitir forma uma dupla deliciosa. Segundoa Embrapa e uma combinacao perfeita no ponto de vista nutricional devido ariqueza de nutrientes.Eincrivel a variedade destes dois, so de feijao, existem 12 mil tiposdiferentes. Arroz, sao mais de 11 mil.Maso que vou mostrar aqui e como fazer aquele arroizinho tradicional, branquinho esoltinho e aquele feijao caldolento, seja preto, carioquinha, jalo, etc., amaneira de fazer e a mesma.ARROZBRANCOAlgumasdicas importantes :-Lave sempre o arroz em agua fria, escorra e reserve por meia hora antes derefoga-lo -Use panela de fundo grosso-nunca deixe o alho e a cebola queimarem, pois escurecerao o arroz-Sempre agua fervendo e nunca fria-Depois de adicionada a agua ao arroz, panela tampada e fogo no minimoINGREDIENTES:5colheres de sopa cheias de oleo2xicaras de ca de arroz agulhinha3dentes de alho amassados4xicaras de cha cheias de agua1/3de xicara de cha de cebola picada1colher de sobremesa rasa de salMODODE FAZER:Coloquea panela no fogo, adicione o oleo, o alho e a cebola, deixe dourar e acrescenteo arroz ja lavado e escorrido, sem agua nenhuma, refogue por uns 10 min., sempremexendo.Coloqueo sal e a agua fervendo, o fogo deve estar no minimo ate total cozimento. Senecessario pode pingar mais um pouco de agua quente. Sempre no final dou umamexida, soltando assim os graos.FEIJAOAlgumasdicas importantes:-escolha feijao novo-e preciso observar e catar algumas "pedrinhas" ou feijoes estragados-e necessario panela de pressao-tem que ser lavado com agua e detergente e enxaguado inumeras vezes ate estartotalmente limpo, sem nenhum residuo de sabao.-o ideal e depois de lavado, deixar de molho em agua por 3 horasINGREDIENTES:2xicaras de cha de feijao ( preto, jalo ou carioca)10xicaras de cha de agua6colheres de sopa de oleo2dentes de alho amassados1/3de xicara de cha de cebola picada1colher de sobremesa bem rasa de salMODODE FAZER:Depoisde lavado e ter ficado de molho, escorra a agua restante, coloque