>> Essa receita e da minha mae Juraci Steinhaus.Ingredientes:Farofa:10 colheres (sopa) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de creme vegetal Qualy1 colher (sopa) de canela em po1 colher (sopa) de chocolate em po6 colheres (sopa) de acucarMassa:3 claras3 gemas10 colheres (sopa) de acucar2 colheres (sopa) de creme vegetal Qualy1/2 xicara (cha) de leite de soja20 colheres (sopa) de farinha de trigo1 pitada de sal3 colheres (cha) de fermento quimicoPreparo:Farofa:- Misture todos os ingredientes com as maos ate obter uma farofa grossa e irregular (foto abaixo).Massa:- Bata na batedeira 3 claras em neve firme e reserve (foto abaixo).- Bata na batedeira 3 gemas, 10 colheres (sopa) de acucar e 2 colheres (sopa) de creme vegetal Qualy (foto abaixo).- Acrescente 1/2 xicara (cha) de leite de soja, 20 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 3 colheres (cha) de fermento quimico (foto abaixo).- Adicione as claras em neve batendo ate ficar uma massa homogenea (foto abaixo).- Coloque a massa em uma forma untada com oleo (foto abaixo).- Cubra a massa com a farofa (foto abaixo).- Coloque para assar em forno pre-aquecido por 40 minutos.______________________________________Dica:Em substituicao ao creme vegetal Qualy (sem lactose) e ao leite de soja, os tolerantes a lactose podem utilizar margarina e leite de vaca, respectivamente. >> Receita do site Panelaterapia.Rendimento:04 porcoes.Ingredientes:700g de batata cozida e espremida1/2 xicara (cha) de leite1 colher (sopa) de margarina10g de queijo parmesao ralado1 colher (sopa) de oleo1/2 cebola picada em cubinhos1 lata de atum1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos4 colheres (sopa) de molho de tomateSal a gostoPimenta do reino a gosto90g de queijo parmesao raladoAdobo (ou oregano) a gostoPreparo:- Em uma panela misture 700g de batata cozida e espremida, 1/2 xicara (cha) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e 10g de queijo parmesao ralado.- Misture ate obter um pure (foto abaixo).- Unte um refratario, forre-o com o pure e reserve (foto abaixo).- Em uma panela aqueca 1 colher (sopa) de oleo e refogue 1/2 cebola picada em cubinhos.- Adicione 1 lata de atum e 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos.- Quando o tomate estiver quase derretido, adicione 4 colheres (sopa) de molho de tomate.- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.- Cubra o pure com o molho de atum (foto abaixo).- Polvilhe 90g de queijo parmesao ralado e adobo (ou oregano) a gosto. - Leve ao forno pre-aquecido para gratinar. >> Receita adaptada do Programa Mais Voce.Rendimento:06 bifes.Ingredientes:Molho de tomate:4 tomates grandes bem maduros30g de manteiga2 colheres (sobremesa) de alho processado1 cebola pequena picada170g de molho de tomateSal a gostoPimenta do reino a gostoBifes:2 tomates sem sementes e picadosOleo de oliva a gostoSal a gostoPimenta do reino a gosto6 bifes3 ovos batidosFarinha de roscaPara a montagem:6 fatias de presunto12 fatias de queijo mussarela50g de queijo parmesao raladoPreparo:Molho de tomate:- Pique em pedacos menores os 4 tomates grandes bem maduros e processe com o mixer ou bata no liquidificador (foto abaixo).- Em uma panela derreta 30g de manteiga e doure 2 colheres (sobremesa) de alho processado e 1 cebola pequena picada.- Acrescente