Versao brasileira da maior feira de gastronomia, foodservice e hotelaria do mundo acontece de 4 a 6 de outubro, no Riocentro. Estao previstos 270 expositores e marcas e um publico de 12 mil pessoasBocuse dOr e Coupe du Monde de la Patisserie terao participantes de todas as regioes do Brasil e contarao com Thomas Troisgros a frente do Bocuse dOr Brasil e Norman Laprise no juri do Concurso.O Sirha Rio, maior evento de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo, produzido pela Fagga | GL events Exhibitions, anuncia sua segunda edicao no Rio de Janeiro com novidades. A primeira se refere ao local: o crescimento levou o salao para o Riocentro, centro de convencoes na Barra da Tijuca, onde acontecera de 4 a 6 de outubro de 2016. La serao apresentados os mais novos lancamentos no setor de foodservice, concursos gastronomicos com reconhecimento internacional, chefs renomados brasileiros e estrangeiros, palestras, entre outros eventos.Os concursos de alta gastronomia e confeitaria que acontecem durante o Sirha - Bocuse dOr e Coupe du Monde de la Patisserie - agora terao etapas regionais, com pelo menos um participante de cada regiao do pais. A novidade foi uma forma de homenagear a gastronomia tao diversa do Brasil.Para o Bocuse dOr, entra em cena o jovem chef carioca Thomas Troisgros, que assume a presidencia tecnica do concurso, ao lado de Laurent Suaudeau. O chef franco-canadense Normand Laprise chega para dar ainda mais peso ao juri.Quando o Laurent me convidou para participar dessa empreitada, aceitei prontamente. E uma honra. Estamos na missao de agitar a juventude da gastronomia brasileira, conta Thomas.A Coupe du Monde de La Patisserie tem como presidentes tecnicos o chef frances Philippe Brye e Flavia Quaresma, que esperam neste ano ainda mais inovacoes e criatividade entre sobremesas e esculturas de chocolate e acucar.O chef Claude Troisgros e o Presidente do Sirha Rio. A direcao geral do evento e da francesa Marie-Odile Fondeur.A expectativa da Fagga | GL events Exhibitions e um crescimento de 60% na area de exposicao, em visitacao sao 30% em relacao a primeira edicao, totalizando 270 marcas expositoras e 12 mil visitantes durante os tres dias. Em 2015, foram 170 expositores e marcas e um publico de 9.436 pessoas.O evento se dividira entre a area de expositores; os concursos; o auditorio - que incluira a programacao do Mesa ao Vivo, reality show editorial da revista Prazeres da Mesa, alem de outros seminarios; e a area de animacao.Vania Tavares, diretora da Fagga, acredita que num evento desse porte a satisfacao dos expositores se mede atraves do volume de negocios movimentado ao longo da feira: Estamos felizes em conseguir promover um evento 100% business to business, principalmente pela qualidade do publico que esperamos receber. E uma oportunidade para pessoas focadas no mercado, genuinamente interessadas em acompanhar as tendencias do segmento.Bocuse dOr e Coupe du Monde de la Patisserie - Brasil entre os melhores do mundoNessa etapa regional, cada concurso tera oito candidatos. Destes, quatro serao escolhidos para a seletiva nacional, na proxima edicao do evento. As inscricoes estarao abertas a partir de junho atraves do www.sirha-rio.com.Philipe