Conheci o Petit Chef - http://pt.petitchef.com/ - navegando pela web, como e meu costume. Nao me lembro se estava a procura de alguma receita especifica ou se apenas explorando o imenso universo virtual.O fato e que me rendi aos apelos gastronomicos desse site que, alem de oferecer um enorme leque de receitas provenientes de varios paises, ainda e superbem organizado. O "Directorio Petitchef" nos encaminha direitinho para o que estamos querendo, desde um simples paozinho ate links inusitados e interessantes.Vale a pena conferir! http://blogdoribeirao.blogspot.com.br/2010/07/torta-de-banana.html A receita dessa torta de banana eu postei faz tempo, no Blog do Ribeirao, quando este filhote, o FrugalPantagruel, ainda nao existia.Saboreiem! Deixei o Frugal abandonado por muito tempo desta vez, mas estou de volta.Na apresentacao do blog, digo que sou aprendiz de vegetariana. Isso mesmo, aprendiz. Para saborear um prato a base de carne ou peixe, nao posso pensar no bicho, senao... nao como. Nao da...Entendo e admiro a postura vegana e concordo com ela em muitos aspectos. Mas nao sou radical a ponto de recusar a tomar um copo de leite ou passar mel no pao por serem leite e mel produtos de origem animal. E tambem acho absurdo tomar suplementos industrializados para suprir a carencia de vitaminas e proteinas num cardapio vegetariano/vegano mal formulado.Enfim, acredito tratar-se essa de uma questao muito pessoal e delicada, por transcender a preocupacao com saude e qualidade de vida, alcancando a politica e a etica.Pelo exposto acima, resolvi postar esta receita de Gratinado de abobora com frango, que fiz hoje para o meu almoco, aproveitando sobras de frango desfiado (sic) e de abobora cozida que havia na geladeira.GRATINADO DE ABOBORA COM FRANGOPure de abobora:3 xicaras (cha) de abobora japonesa cozidasal e noz-moscada ralada a gosto2 colheres (sopa) de manteiga1 xicara (cha) de leite1 colher (cha) de manjericao fresco picadoRecheio de frango:2 colheres (sopa) de oleo1 cebola media picada2 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1/2 xicara de molho de tomate (usei o Pomarola tradicional)3 xicaras (cha) de frango cozido desfiado1 xicara (cha) de requeijao cremoso1/2 xicara (cha) de mucarela raladaModo de preparo:Pure:Amasse a abobora com um garfo.Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a manteiga, o leite e o manjericao.Reserve.Recheio:Aqueca o oleo numa panela e doure a cebola e o alho.Junte o molho de tomate e o frango e refogue.Adicione o cheiro-verde e retire do fogo.Montagem:Forre um refratario com metade do pure de abobora, em seguida o frango desfiado, o requeijao e o restante do pure de abobora.Polvilhe com a mucarela ralada.Leve ao forno em temperatura alta ate gratinar.Dicas do Frugal:1.A abobora japonesa pode ser cozida com a casca, que fica molinha apos o cozimento. eu sempre utilizo com casca, em qualquer receita.2.Adoro pimenta, entao, acrescentei pimenta-calabresa desidratada ao pure e pimenta-do-reino ao frango.3. Tambem incrementei o pure com uma colher (sobremesa) de sementes de chia. Adoro pao caseiro! O unico inconveniente e que acabo comendo mais do que deveria! Nao da para resistir a tentacao recem-saida do forno, aquela fatia crocante por fora e macia por dentro, com aquela manteiguinha derretendo (Becel, assim o estrago