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escolhe Quem vai se dar bem A caminhada e igual Seguindo a mesma direcao Pensando juntos nos vamos alem Lagrimas na vitoria Sempre na derrota ou gloria E luz na escuridao Somos um so coracao Sempre vivo na memoria Faz parte da minha historia Nada vai nos separar A amizade e tudo! E se dar sem esperar Nada em troca dessa uniao E ter alguem pra contar Na indecisao! Nunca se desesperar Sempre ali pra estender a mao Maior valor nao ha! E feito irmao!
Isabelle Silva ParavidinoJoao Ribeiro Amaro de AguiarLaura Otal RibeiroLeandro Lima CordeiroMarcos Vinicio Nascimento PessanhaMaria Angelica da Costa PereiraMaria Isabel C. S. ParavidinoMaria Lucia Vicente SeixasMonalisa Nascimento SeixasOtavio Augusto de Oliveira PestanaPamella Nascimento ReisPaulo Cezar Viana JuniorPyettro Lorran Nascimento ReisSeldon AleixoTamires Nunes de FreitasVanessa Proeza MacielVinicius Marques Ribeiro
quatro certificadospela Fundacao Cultural Palmares.Ocuparemos este espaco paradivulgar os pratos classicos da culinaria quilombola de Campos dos Goytacazes: Quilombo de Aleluia: Angu com baiano; Quilombo de Batatal: Ensopado decarne de porco com inhame; Quilombo de Cambuca: Canjiquinha com carneralada; Quilombo de Conceicao do Imbe: Cantao (carne seca com pure de bananananica ou caturra verde). Como tambem outras preparacoes da culinariabrasileira e eventualmente pratos de outros paises!Alem do resgate daculinaria quilombola, estaremos tambem divulgando um prato tipico da culinariade Campos dos Goytacazes: a galinhada com feijao guandu, que remete aspreparacoes feitas por minha avo, Anilda, com este feijao que e um dos poucosque nasce num pequeno arbusto e hoje e comercializado nas feiras da roca danossa cidade.Receita doPrato CantaoCantao: um dos classicos da culinaria quilombola!CantaoIngredientes:1 kg de carne seca2 duzias de banana nanica ou banana figo verdeCebola a gostoAlho a gostoCheiro verde a gostoModo de preparoDessalgar a carne secafervendo-a cada fervura. Descascar a banana com faca, picar em cubos pequenos ecolocar de molho em agua fria. Picar e socar a cebola junto com o alho,refogar em tres colheres de sopa de oleo, deixar dourar e acrescentar a carneseca. Deixar cozinhar ate ficar bem macia. Reservar em outro recipiente.Na panela que foi refogadae cozida a carne, cozinhar tambem a banana, cobrindo-a com o caldo dessa carneate que a banana se desmanche. Deixar ferver e engrossar.Servir com a carne e oarroz branco.ReferenciaBibliografica: A Cozinha dos Quilombos Sabores, territorios e memorias, Instituto Dagaz.Grafica Ediouro, Rio de Janeiro: 2015.
Homenagem aos amigos e amigas espanhois ou descendentes: Paella! Uma das mais de 30 que ja fiz nos ultimos anos. Aqui e Producao em grande escala, quem sabe faz, nao conta historias. Culinaria Internacional, Sabores do Mundo! Um dos momentos magicos foi quando comecei a ministracao das Oficinas do primeiro Projeto: Culinaria Internacional e Sabores da Nossa Terra. Depois veio o Cores, Sabores e Valores... muito alem de cozinhar, e uma viagem aos diferentes continentes e seus sabores, suas culturas! Homenagem aos amigos e amigas arabes ou descendentes: Festival de Comidas Arabes! Producao em grande escala, quem sabe faz! Culinaria Internacional, Sabores do Mundo! Um dos momentos magicos foi quando comecei a ministracao das Oficinas do primeiro Projeto: Culinaria Internacional e Sabores da Nossa Terra. Depois veio o Cores, Sabores e Valores... muito alem de cozinhar, e uma viagem aos diferentes continentes e seus sabores, suas culturas! Obrigado! Foram momentos mais que especiais! Um grande passo foi dado. Um novo exemplar de Baoba encontra - se plantado em nossa cidade! O Circuito Trilha do Baoba cada dia e ainda mais real e consolida como um marco de resistencia afro-brasileira. Plantacao, Artes Musicais, Historia, Geografia, Gastronomia, Pedagogia, Agronomia, e tantas ciencias que se convergem, sao tantos saberes e sabores que se misturam e assim o Projeto Cores, Sabores e Valores, junto ao PICG e Instituto Historiar se abre ao dialogo com que esta na luta pela libertacao e emancipacao do nosso povo. 11/01/17 - Circuito Trilha do BaobaO evento, que marcara o plantio do Baoba no Polo de Inovacao, contara com palestras, culinaria e apresentacoes da cultura afro-brasileira. O Polo de Inovacao Campos dos Goytacazes (PICG) do IFFluminense sediara, na proxima quarta-feira, dia 11 de janeiro, das 14 as 18h, o Circuito Trilha do Baoba, que tem o objetivo de marcar a trajetoria e a cultura do negro em municipios da regiao Norte Fluminense, por meio do plantio de mudas de Baoba, arvore sagrada dos povos africanos, em areas que tiveram forte presenca de negros escravizados. Com o tema Alimentando harmoniosamente a Trilha do Baoba, o evento e uma promocao conjunta do Polo de Inovacao, Instituto Historiar e Projeto Cores, Sabores e Valores. Na ocasiao, sera realizado o plantio de uma das mudas de Baoba, que foram germinadas na Casa de Vegetacao do PICG. Ja realizamos o plantio de mudas germinadas no Solar do Colegio, em Campos dos Goytacazes; em Sao Joao da Barra e em Sao Francisco de Itabapoana. A escolha do Polo foi feita em virtude dele estar situado em area proxima a uma fazenda, sede de um antigo matadouro, onde muitos negros trabalharam na criacao de gado, explica Helvio Cordeiro, do Instituto Historiar. A programacao do Circuito Trilha do Baoba contara com palestras, apresentacao musical com Jessica Passos e Leandro Cordeiro e aula show de Culinaria Quilombola e Afro-brasileira com os chefes de cozinha Fabiano Seixas e Joao Aguiar e da Professora e Pedagoga, Leandra Pires. Veja, abaixo, o cartaz produzido pelos organizadores do evento: Minha irma, toda vez que eu venho aqui escrever eu penso no que voce vai
precisar comprar.kkkkkkkkkkkkEsta sera a vez do Curry ser escolhido por voce no supermercado.Na mesma secao que voce comprar o tomilho desidratado, voce acha ele.A sua sorte e que toda essa novidade sao "simples" temperos. Tudo baratinho mas que fazem uma imensa dferenca.Eu amo curry!!!Voce vai precisar de um bom punhado de camarao. Uma maozona cheia deles, descongelado.Aquece uma frigideira com oleo e depois joga os camaroes nela.Quando eles tiverem corados, voce joga duas colheres de cha de curry. (Nao precisa encher muito a colher).Mexe para o curry incorporar todos os camaroes e entao voce joga um pouco de agua. Nao precisa cobrir os camaroes com a agua mas tambem nao joga so um pouquinho.Depois que jogar a agua e que voce vai salgar. Joga umas pitadas de sal e prova pra saber se ta bom.Deixa ferver por mais ou menos uns 10 minutos ou ate a agua ter quase secado toda.Depois, joga algum tempero verde picadinho. Eu joguei coentro. E ai, meu benhe, e so comer!Nota de Joao: Note a diferenca no tamanho dos camaroes da segunda imagem para esta ultima. Isso e porque eu cozinhei demais. Eu esperei toda a agua secar. Nao precisa porque senao eles perdem um pouco da textura e acabam encolhendo tambem.Me conta o resultado depois.=****
Acho que todo mundo lida com a situacao de sobras de comida, certo?Aquela sobra do almoco que voce guarda na intencao de esquentar e comer a noite... Mas nem sempre esta com o espirito de encarar a mesma comida duas vezes ao dia e aquela comida fica la esquecida na geladeira.Pois bem, seus problemas acabaram!!!! rssssA tecnica e reaproveitarem a sobra da comida porem criando um novo prato. Sejam criativas! Nao joga apenas a sobra no microondas e come, nao, porque ninguem merece! =/O prato de hoje e "Talharim com Frango"Vamos la: usaremos uma sobra de frango, 1 tomate grande, cebola, gengibre, azeite, molho shoyo, sal, molho de tomate, manjericao e talharim (pode ser substituido por outro tipo de macarrao). Pega aquela sobra de frango que esta la na sua geladeira sem muita esperanca de ser comido, e corta ele.Nao precisa se preocupar muito com o corte, nao.Reserva. Coloca uma panela de agua salgada para ferver. E ja que estamos falando em reaproveitamento de comida...Tinha uma sobra de salada aqui na geladeira. Eu "roubei" umas rodelas de cebola de la e piquei.Sou muito preguicosa pratica, concordam?Dica da sorte: Facam um corte superficial em forma de cruz na "bundinha" do tomate e deixem ele por um minutinho na agua quente (aquela do macarrao que colocamos pra esquentar mas que nao ferveu ainda). Esta e uma tecnica que facilita a tirar a pele do tomate. Facam este procedimento.Apos tirar a pele, corta o tomate em 4, ou 6 ou ate mesmo 8 gomos. Depende do tamanho do tomate, sabe? O meu eu cortei em oito.Pega um pequeno pedaco de gengibre e, com uma faca, vai tirando pequenas lasquinhas dele e jogando no tomate. Depois, rega tudo com molho shoyo e deixa marinando. Em uma frigideira grande (a mais profunda que voces tiverem) aquecam um pouco de azeite. Eu confesso que usei oleo de coco. Refoga a cebola e depois joga o frango picado.Aquece ele. Agora uma coisa muito importante:Todo, isso mesmo, T O D O pacote de macarrao tem escrito na embalagem o tempo exato de cozimento. Sigam isso a risca. E importante para deixar seu macarrao no ponto e delicia!Um pacote de talharim/espaguete serve em media quatro pessoas. Esta receita comeu eu e Joao. Entao e so abrir o pacote e pegar metade dele. Nao especifiquei exatamente quantas pessoas serve esta receita que voces vao fazer porque depende muito da quantidade de sobra de frango, entendem? =)Voltando a receita, a este momento a agua ja ferveu. Pega a quantidade desejada de macarrao, coloca na agua e gruda o olho no relogio para marcar os minutos.Acrescenta o molho de tomate ao frango e abaixa o fogo.Dica da sorte: acrescentem uma concha da agua do macarrao ao molho. Devido ao macarrao, esta agua e rica em amido. Alem de ajudar a dissolver um pouco o molho ela ajuda o proprio molho a grudar melhor no macarrao.Aumentem o fogo e joguem toda a marinada de tomate no molho.Assim que o macarrao ficar pronto, escorre e joga ele no molho.Desliga o fogo. Com a ajuda de duas
colheres, incorporem todo o macarrao ao molho.Sirva!Joguei folhas de manjericao por cima.Eu nao tinha parmesao mas fica uma delicia ralar um pouco por cima, tambem. Beijos e espero que gostem.Me contem depois.
Sabem o que e voces receberem um pedido de uma receita de torta de limao para ser postada no blog que vem acompanhada de muita perturbacao?!Foi exatamente isso que aconteceu!!Vitoria comecou me mandando uma mensagem por dia me lembrando que o final de semana estava chegando e era quando eu disse que ia fazer a torta e postar. Eu falei "final de semana", eu nao falei sexta pela manha.Dai ela comecou a me mandar mensagem dizendo que meu tempo tinha se esgotado. Era tipo...sabado pela manha ainda.Fiz a torta no domingo a noite e ela comecou a mandar mensagem "POSTA LOGO!!!!" Porra, a torta precisa gelar para eu provar e saber se prestou, cacete!!!!!!Na segunda cheguei muito cansada em casa, pos-exame de sangue pela manha, trabalho manha/tarde, jejum de 4h ate de agua e tomografia a noite. "Toia, to muito cansada amanha eu posto"."Seu prazo ja acabou e voce so me enrola." S A C OTerca levo a maquina para empresa. E?! Esqueci o cabo. KkkkkkkkMuitas mensagens!Quarta acordo porem nao levanto de crise de sinusite. Com uma puta de uma enxaqueca chega o que? Uma mensagem. Nem respondi.De repente o que? Outra mensagem. Joguei o celular pra bem longe.E de repente, quando acordo a tarde a mensagem mais desesperadora que eu ja recebi: "Resolveu me ignorar agora??"Minha nossa senhora...isso ainda se trata APENAS DE UMA RECEITA DE UMA TORTA DE LIMAO????Fiquei com tanto medo que ai vai a receita (amem!!): Antes de comecare a fazer a base da torta, unte uma forma com fundo removivel e forre o fundo dela com papel aluminio.Em um refratario, jogue 01 pacote de biscoito maisena e comece a esfarelar ele. Se voce for um pouco mais inteligente do que eu, voce vai jogar este pacote no liquidificador/processador e esfarelar o maximo possivel e ai entao voce vai transferir para um refratario. Entao adicione 100g de manteiga, 75gde farinha de trigo, 01 xicara de acucar e uma pitada de sal e incorpore tudo. O resultado final esperado e uma especie de areia.Nota: Eu achei que a minha areia ficou uma areia a la Ibiza, fininha demais. Ai joguei um pouco mais de manteiga.Amasse bem esta areia no fundo da forma untada.Apenas o fundo, nao forre as laterais.Voce pode enfiar seu dedo para ver como esta a espessura desta camada. Eu nao fiz isso e me arrependo pois no final ela ficou um pouco grossa demais.Tenta deixar tudo bem reto para sair toda a torta da mesma altura.Leve ao forno a 180 graus para dourar por uns 10 minutos.Enquanto a cama de biscoito assa, quebre 06 ovos e bata-os ligeiramente para quebrar as gemas e elas se misturarem.Adicione 240g de acucar, 200ml de creme de leite e o suco de 03 limoes siciliano.Bata tudo ligeiro (manualmente) para criar o creme da torta (este "creme" tem uma consistencia bem liquida).Apos os 10 minutos, retire a forma do forno, derrame o liquido e retorne ao forno.Deixe no forno por cerca de 1hora, 1h e 15min. Depois do tempo determinado, retire a torta do forno e leve para a geladeira apenas
durante o tempo em que voce faz o merengue.Nota: Nunca retire a torta sem antes verificar se ela realmente esta pronta. Procedimento normal como todo bolo: espeta no centro e ve se a faca sai limpinha.E cuidado tambem para nao deixar assar demais (oi? Alguem me chamou?).Agora vamos partir para o merengue.Aquela partezinha branca do topo da torta ao qual eu nunca fui muito fa. Maaaas, devo dizer que achei que fosse mais dificil de fazer. E tranquilo!!Separe 04 claras. Para quem nao tem a manha, quebre o ovo o mais perto possivel da extremidade menos gorda e retire um pedacinho da casca. E so virar o ovo numa xicara que a clara vai escorrer.Como inicialmente as claras vao para o fogo juntamente com 175g de acucar e 175g de acucar de confeiteiro e o refratario da minha batedeira nao e chique (leia-se nao e de inox), eu joguei tudo em um leiteiro.Leva ao fogo misturando bem. Este processo e super rapido, e apenas para esquentar.Nada de ferver!! Mistura tudo no fogo rapidinho ate o acucar dissolver virando tudo um liquido.Depois que voce tirar o liquido do fogo, joga na batedeira e adivinha?! Bate!! ;)Velocidade 05 na danca do creu voce vai bater tudo ate esfriar.O ponto do merengue e quando ele esta firme o suficiente para nao escorrer.Na segunda imagem voce pode ver que ele esta escorrendo.Pra mim a melhor forma mesmo e enfiando o dedo e vendo que nao escorre, firme firme.Uma lindeza! Nota: neste exato momento Joao esta aqui do meu lado comendo uma fatia da torta e soltou o comentario: "meu amor, o seu suspiro atingiu a perfeicao."Obrigada! Obrigada!Voltando...Merengue pronto, retira a torta da geladeira e desencaixa o fundo falso.Segue na foto ao lado uma bela dica de se fazer este procedimento sem dar merda!Hora de decorar!!!Como eu nao tenho um saco de confeiteiro e nem pretendo providenciar um, foi na colher grossa mesmo.Com uma colher, fui literalmente jogando porcoes grandes do merengue na torta e magicamente ela foi ganhando uma decoracao.Nao alisei (nao alisamos pois quem fez essa parte foi Joao) o merengue pois a gente preferiu deixar ele irregular mesmo, com umas pontinhas.Pega uma colherada de acucar de confeiteiro e polvilha a torta. Leva ela ao forno apenas para dar um bronze merengue. E depois leva a geladeira.Nota: lembra que eu disse que deixei a torta assar demais? Olha ai o resultado. Parece ate que tem camada de biscoito tambem nas laterais. =/ Prontinho!!! Resumo da opera baseado na foto abaixo:1 - Eu deveria ter feito o teste de espessura da camada de biscoito pois ficou muito grossa;2 - Nao apertei a camada de forma muito regular sendo assim ela nao ficou retinha;3 - O merengue ficou lindo;4 - Ainda assim eu nao curto muito ele;5 - Vitoria, vai enxer o saco da mae da proxima vez.Beijos e quero todo mundo fazendo!!!Amanha tem outra receita.Tchau e amo voces
Oi, people!!!!Sentiram minha falta? RsssDepois de muita insistencia eu consegui atualizar este blog.Esta receita eu descobri a mais ou menos uns dois anos atras e desde entao, volta e meia, eu tenho carne de hamburguer congelada aqui "na friza". kkkkkkkE uma mao na roda!!Pra fazer um hamburguer rapido, pra comer com aquele arroz de ontem que sobrou, com uma massa rapidinha...e por ai vai!!Vamos la:A primeira coisa a se fazer e pegar 12 biscoitos cream cracker e esfarelar eles.Eu faco isso com as maos mesmo.O Jamie Oliver (de quem eu aprendi a receita) ensina assim: Colocar os biscoitos no centro de um pano de prato limpo, fazer uma trouxinha, segurar as pontas com as maos e comecar a bater contra uma superficia dura.Um drama!!!01 - Em um refratario, coloque 500 gramas de carne moida descongelada, muita salsinha picada e os farelos do biscoito;02 - Acrescente duas colheres de sopa de mostarda dijon (se nao tiver coloque duas e meia da normal), um ovo, sal e pimenta do reino a gosto;03 - Mao na massa!!! Mistura tudo ate ficar homogeneo;04 - Hora de moldar as carnes. Notem que nesta foto existem dois formatos: um mais achatado e outro mais gordinho. Como eu sou mais fa de carne mal passada, eu prefiro fazer o meu mais alto. Vai da preferencia de cada um... Apos terminar de moldar voce tem duas opcoes: regar as carnes com azeite e deixar por 20 minutos na geladeira, so para pegar uma consistencia, antes de levar ao fogo ou...05 - Embalar em papel filme e congelar.Para levar ao fogo voce coloca uma frigideira para esquentar. Sem nada mesmo porque o proprio azeite da carne ja vai ser o suficiente.Quando estiver bem quente, posiciona as carnes nela.Vai virando para nao queimar.Opcional: Quando estiver quase pronta, coloca uma fatia de queijo em cima da carne para ir derretendo com o calor.Delicia!!!Agora e com voce: prepare do seu gosto!! Com alface, fatias finas de cebola roxa, maionese, rodelas de tomate (que podem ser aquecidas na frigideira e fica uma delicia)...Vai do gosto e da imaginacao de cada um!!!Uma coisa eu garanto: a carne e uma maravilha.Obs.: Esta receita e muito versatil. A base desta receita e a mesma para almondegas.A unica diferenca e que voce vai fazer bolinhas de almondegas, fazer o mesmo processo de regar com azeite, deixar na geladeira e levar pra fritar. Frita rapidinho e depois joga em algum molho de tomate fervendo. Perfeicao ;)Beijos! Opa!!!De volta e pra comemorar vou postar uma sobremesa.Bolo de Chocolate com cobertura de CHOCOLATE COM CAFE!Suuuuper simples e delicioso.Assim que peguei essa receita fiquei meio desconfiada, sabe?Meio em duvida se ia prestar. Mas aprovei!!!Primeiramente voce faz um pouquinho de cafe forte. Sera preciso 6 colheres da grande. Depois voce pega um ovo e separa a gema.Voce peneira a gema.Depois voce coloca em uma panela uma caixa de leite condensado, 3 colheres de nescau, as 6 colheres do cafe, 1 colher de sopa de margarina e a gema. Mexe bem, como se estivesse fazendo um brigadeiro e desliga quando estiver um pouco mais mole
do que um brigadeiro normal. So para constar, eu fiz o bolo de chocolate da Dona Benta. E gostoso, mas o da marca Dr. Oetker sabor Chocolate Cremoso (uma coisa assim...) e maravilhoso!!!Nota: So coloque a cobertura depois que o bolo estiver frio, senao quando voce for espalhar o bolo comeca a esfarelar.BEIJOS!!!Me fala depois se curtiu.=*Love ya
A PEDIDOS: O bolo de cenoura diretamente para Vancouver.Originalmente este blog foi criado para Vitoria, mas como tudo nesta familia Oliveira, as primas invadiram a area! RsssSendo assim, recebi um pedido de Marcela.So espero que voce ache leite condensado ai para fazer a cobertura.Vamos la:A receita manda ralar tres cenouras.Como duas das minhas estavam muito magrinhas, eu acabei ralando quatro mesmo.Rala as quatro cenouras e ja jogao monte no liquidificador.Acrescenta quatro ovos e meia xicara de oleo.Eu nao sei se isso acontece com voces mas sempre acontece comigo: toda vez que vou acrescentar ovos eu fico na paranoia de que vai ter um ovo estragado e que vai @%$*# toda a receita.Entao, para quem nao sabe, e so encher um copo com agua e ir testando os ovos. Se afundar, esta ok! Se boiar, reserve ele para o aniversario de alguem que voce nao curte muito. =DBate tudo.Esta parte e bem chatinha. Voce vai precisar ficar mexendo o liquidificador ate que ele consiga alcancar toda a cenoura. Mas depois que ele pega o embalo, deixa bater por um tempo para nao correr risco de ficar com cheiro de ovo (eca!).Liga o forno a 180 graus e deixa pre-aquecendo. Depois de batido por um tempo, acrescenta duas xicaras de acucar e bate por cinco minutos.Enquanto isso pode ir untando uma assadeira e polvilhando farinha de trigo.Pode tambem ir lavando as poucas coisas que ja sujou (caso voce nao tenha empregada). \o/ MOMENTO PROTESTO: Minha gente, como e que ainda existem embalagens que a gente precisa FURAR com o topo da colher a embalagem de metal?!?!Abri o fermento lindamente achando que ia puxar a embalagem de metal quando me deparo com esta situacao pre-historica que me lembrou os tempos que a pessoa precisava furar a embalagem do Nescau pra fazer um leitinho antes de ir pra debaixo do musquiteiro dormir. CHOQUEI!------Passe o liquido do liquidificador para o recipiente da batedeira e acrescente duas xicaras e meia de farinha de trigo. Bata rapidinho apenas para incorporar tudo.Depois, acrescente uma colher de sopa de fermento e misture manualmente e lentamente.Nota do Joao:-Amor, por que tem que acrescentar manualmente e lentamente?-Porque se acrescentar trazendo a colher de fora para dentro da massa voce incorpora ar e esta tecnica ajuda a nao solar o bolo.-Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!Entendi! Entenderam?!Manualmente e lentamente depois (deixem de malicia!!), joga a massa na assadeira e leva ao forno.A receita falou 40 minutos.Tendo passado 40 minutos eu fui examinar o meu e deixei ainda por mais 10 minutinhos.Vai de cada forno.Bolo feito, deixa ele la no forno e faz a cobertura.Eu fiz um brigadeiro mole (preguicinha de fazer aquelas coberturas mais elaboradas).E ficou super! Diliiiicia!!!!!Toia me perdoe, eu sei que voce nao estava afim deste bolo.Mas eu te falo: pode fazer que e muito bom.Quanto aquelas que tanto estavam esperando, espero retorno para dizer como ficou o de voces.Beijos Minhas fas pediram, eu voltei!Kkkkkk :)E ja que e para voltar (e vou logo avisando que so vou dar continuidade se fizerem as receitas... Senao nao tem graca), voltei logo preparando o pedido da aniversariante: um petisco.
E ja que eu soube que proximo sabado ela fara um churrasco de aniversario, resolvi fazer uma costela petisco! Das vezes que eu ou Joao fizemos esta costela, ela foi sempre sucesso. Vamos la:uma costela (comprei aquelas da Sadia), sal, mostarda, mel e alecrim. O alecrim pode ser substituido por qualquer outra ervinha desidratada que tenha sabor forte.E papel aluminio. Primeiramente, liga o forno.Segundo passo, coloca a cerveja pra gelar. Deitem a costela no papel aluminio.Dica: Deitem a costela no lado brilhoso do papel aluminio. Assim, quando fecharem o aluminio o lado brilhoso fica escondido. Nao e "certo" deixar o lado brilhoso para fora porque desse jeito o calor bate no papel e reflete, demorando mais o tempo de cozimento.Voltando...salguem a costela e depois e so jogar mel e mostarda nela. E maos a obra! Lambuza a costela toda, dos dois lados. E ai, tempera com o alecrim.Fechem o aluminio formando um pacote, selando bem as laterais.Outra camada de aluminio, pois a costela durante o cozimento solta muito liquido suculento e delicioso e nao queremos correr o risco dele vazar.Acomoda em uma assadeira e leva ao forno que ja esta pre-aquecido.40/45 minutos depois e muito cheiro delicia espalhado pela cozinha, retire a costela do forno.Abra o pacote, mas ainda mantendo a costela deitada no aluminio. Prova um pedacinho para ver se precisa acertar o sal.Volte a costela para o forno para que ela possa dourar.Antes de voltar ao forno, pode rasgar uma parte do aluminio e jogar fora.Ai, gente, e so retirar a costela do forno, retirar ela do aluminio e babar!Como ela cozinha no vapor criado dentro do aluminio, ela fica super macia...suculenta.Olhem esta foto abaixo:Se ligaram?!?O ossinho se solta. Facilmente.E muito amor!!!!Como aqui em casa fiz para o almoco, acabei comendo com uma bela salada verde.Mas voces podem muito bem cortar e servir como petisco.Feliz Aniversario, Pri.Espero que gostem!Beijos