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Um personagem da culinaria uruguaia, Gilberto Farias nos mostra suas receitas de pizza. Nham, nham! Fonte: www.tal.tvBeijos gourmandes! :* Das coisas sem as quais nao saberia viver sem, o alho entraria entre meus primeiros nomes da lista, sem duvida alguma. Amo alho: cortadinho em tirinha finas, triturado, amasado no pilao com sal, vale qualquer coisa. Um dos cheiros que me sao mais caros, figura o do alho torrando com o arroz antes de que eu acrescente agua a mistura saborosa.Alho e tempero, e remedio, e receita para espantar vampiro (hahaha). Mas voce sabia que muito alho por ai e made in china? Nada contra os produtos chineses, ate porque eles fabricam muuuita coisa legal, muita mesmo. Como em qualquer lugar, inclusive. Mas o caso do alho e que o alho fabricado produzido no Brasil tem mais cheiro e sabor que o dos nossos amigos chineses. Faca o teste. Veja que o alho nacional, verde-amarelo, e muito saboroso e vale pagar um pouquinho mais para cozinhar mais gostoso!Vida longa ao alho brasileiro! :)Beijos gourmandes! :*Biazinha Ha dias planejo vir aqui para falar de uma nova paixao: minha panela wok. Eu a comprei em 2010, mas por uma razao nonsense ela esteve sem uso ate janeiro deste ano. E que maravilha absoluta e essa panela, gente! Nao quero fazer propaganda de marcas aqui neste blog, ate porque nao recebo para fazer publicidade para ninguem, mas trata-se de uma marca coreana de panelas com acabamento em ceramica, a danada e um espetaculo!!!O alimento nao gruda de jeito nenhum, e facil de usar, de limpar, e uso para fazer comida chinesa, tortilla espanola, para fazer ovos mexidos, omelete, ela e perfeita para alimentos que precisam cozinhar em temperaturas mais altas, e o bom e que o calor se distribui por igual e os alimentos ficam deliciosos!O design tambem e lindo, a cor, o acabamento, tudo nela e nota dez!!Estou em lua de mel e quero a linha completa dos produtos agora! :)Beijos gourmandes! :*Biazinha Arroz doce - ou arroz de leite - e uma das coisas mais saborosas da minha infancia. E descobri que do meu marido tambem! E uma das receitas mais zas-tras que voce pode imaginar e da para fazer pela manha e servir de sobremesa no almoco! Os ingredientes sao simples, baratos e a preparacao nao tem nenhuma ciencia: da para qualquer um fazer sem erro!Vamos aos ingredientes:2 xicaras de arroz branco1,5l de leite integral1 lata de leite Moca (sim, tem que ser dessa marca, o sabor e unico.)2 colheres do seu acucar preferido (pode ser branco, demerara, mascavo, etc)2 pauzinhos de canelaCanela em po para servirOpcional: coco ralado e dentinhos de cravo, uns dez. Modo de preparo:Cozinhar as duas xicaras de arroz com tres ou quatro xicaras de agua filtrada, em fogo medio. Quando o arroz estiver al dente e ainda tiver agua, acrescente o leite e os pauzinhos de canela, e mexa um pouco. Deixe cozinhar por mais uns dez minutinhos, sempre observando para o leite nao secar. Acrescente, entao, o acucar e o leite condensado, mexendo um pouco. Desligue o
fogo e espere esfriar um pouco antes de servir. Sirva com canela, nham nham nham!!Se optar pelo coco e os cravinhos, acresecente-os depois de colocar o leite, junto com a canela.Bon apetit!! :p
Fio dental na cozinha?!? Sim! Porque e uma otima iniciativa dar novos usos a coisas de nosso cotidiano, nao acham? A ideia nao e exatamente nova, e tem circulado por programas de teve, blogs e redes sociais. Li, no Dramas de casa, sobre este uso, e anexo o video que a querida Melissa Mochulske postou por la.Sou super fa de ideias criativas e que facilitam a vida de quem gosta e quer cozinhar. Ate porque, car@s amig@s, ninguem merece ter que dividir um bolo a mao livre para rechea-lo: Ele se quebra, esfarela, fica torto... E se a matematica do fio dental nos da o resultado justo e correto, entao mergulhemos nela!! :)Da para cortar bolos, tortas, queijos molinhos (dos branquinhos, principalmente), algumas frutas, etc. O importante e que nao seja fio encerado ou com frangrancia, muchach@s.Beijos gourmandes e desfrutem do video! :* imagem: daquiMinha receitinha especial para o Dia das Maes foi uma deliciosa lasanha de brocolis e queijo ao molho branco, um verdadeiro primor! E hoje vim compartilhar essa receitinha-moleza-que-so.As vezes, fico meio sem inspiracao para cozinhar no domingao, principalmente porque cozinho todo-santo-dia-que-Deus-nos-da, e, no dies Dominicus, prefiro colocar as pernas para cima um tiquim em vez de ficar horas e horas na cozinha. E justo, nao? ;)Vamos a lasanha. Eu tinha brocolis na geladeira. Numa familia de 3 pessoas, sendo que uma delas come meia refeicao, um mol de brocolis dura 3 ou 4 dias. E nao ha ser vivente que aguente comer a semana inteira brocolis, a nao ser que seja uma cabra, ou uma galinha, ou um ser vegetariano adepto dos poderes anti-cancerigenos do brocolis. Bom, aqui em casa comemos essa couve (fiquei sabendo pela Wikipedia que o brocolis e um tipo de couve) so de vez em quando, mas agora, sabendo que ele tem 5 vezes mais calcio que o leite de vaca, vamos aderir ao brocolis definitivamente!Bom, eu dizia que tinhamos brocolis na geladeira, e eu, nenhuma vontade de cozinhar nada. Preguica domingueira, somada ao dia das Maes, e ao aniversario de 37 outonos muito bem vividos. E entao, me veio a cachola a ideia de caprichar na lasanha. A receita e simples, e rapida, e, de verdade, e a lasanha mais gostosa que ja provei ate hoje, meus caros! Nao e pra me gabar, nao, mas ficou dos Deuses!! Uma das grandes vantagens deste prato e que nao e preciso cozinhar a massa da lasanha antes, e so aumentar a quantidade do molho que a lasanha cozinha direto no forno! Este e o "pulo do gato", meus caros!Ingredientes:1 pacote de lasanha de 500 g 300 gramas de queijo mucarela100 gramas de queijo parmesao1,5 litros de leite1 colher de sopa bem cheia de manteiga1 colher de sopa bem cheia de maizenaSal a gosto1 mol de brocolisUma colher de sopa de oleo ou azeite de olivaMeia cebola branca picadinhaAntes de preparar o prato: 1. Dissolva a maizena no leite, e reserve. 2. Rale o queijo parmesao. 3. Pique o brocolis em pedacinhos pequenos: flores, talos e folhas. 4. Pique a cebolinha em cubinhos pequenos.5. Para quatro
pessoas, use metade do pacote de lasanha. Modo de preparo:Molho branco: Doure a cebola picadinha em um pouquinho de oleo (pode ser canola, girassol, milho ou o bom azeite de oliva). Depois, acrescente o leite previamente misturado a maizena e mexa sem parar, ate engrossar um pouquinho. Quando esse creme estiver um pouco mais grossinho, acrescente a manteiga, e o queijo parmesao ralado. Mexa sempre, ate o queijo derreter completamente. Prove se esta bom de sal. Se for preciso, acrescente a quantidade de sal desejada. Apague o fogo e reserve. O prato: Em uma forma de aluminio, ou refratario, coloque duas conchas do molho branco, ou a quantidade suficiente para "forrar" o fundo. Distribua a primeira camada da lasanha crua. Coloque um pouco mais de molho. Distribua a primeira camada de brocolis e cubra com uma camada de fatias de queijo mucarela. Acrescente mais molho, depois a segunda camada de lasanha, e sucessivamente va colocando as mesmas camadas do principio: molho, brocolis, queijo mucarela e molho. A ultima camada sera de queijo mucarela e brocolis. Leve ao forno medio por 40 ou 50 minutos, ate que o queijo esteja bem derretido.A lasanha cozinha diretamente no molho. Acabou-se aquele sofrimento de cozinhar massa de lasanha, esticar em cima de pano de prato e depois transportar para a forma. Agora e tudo pratico, rapido e (quase) sem sujeira. E a lasanha fica respeitavel.Dicas uteis para os comensais com dieta sem sal/sodio e gorduras e gente que nao curte brocolis:Se voce acha os queijos muito salgados, experimente faze-la com ricota em vez de parmesao, e tempere com um pouquinho de noz moscada, para dar um saborzinho bom. O brocolis pode ser substituido por espinafre, tambem fica delicioso. Da para experimentar com mostarda, imagino que fique bom tambem.Da para usar leite desnatado e manteiga sem sal.Imagino que fique bom tambem com massa integral, depois experimento e venho contar.Bom proveito e ate a proxima!Saudacoes gourmandes,Biazinha
A alface murchou? Vai jogar fora? Nada disso!!Eu nao sabia, eu nao fazia a menor ideia, mas da pra hidratar folhas murchas. Quando guardamos na geladeira as verduras, e normal que depois de alguns dias sob a temperatura fria elas murchem um pouquinho.A solucao? Uma bacia com agua e uns minutinhos de espera serao suficientes para ter folhinhas verdes e vistosas outra vez! Parece magica, ne? Sao os poderes desse liquido maravilhoso composto por uma cadeia de duas moleculas de hidrogenio e uma de oxigenio. Agora imagine as bondades do H2O no seu corpitcho!! E aproveita a alface recem-hidratada e farte-se, pois frutas e verduras sao alimentos hidratantes!Beijos gourmandes! :* Inauguro uma nova etiqueta neste blog querido. E ela tem a ver com uma grande paixao: a Literatura. Minha ideia e falar de textos e contextos que envolvem Literatura e cozinha, textos e fragmentos que vao surgindo espontaneamente, como o primeiro que publico aqui: um fragmento de Invisivel, de Paul Auster, que fala de cheiros na cozinha. Simplesmente adoravel.Virei sempre que encontrar algum fragmento que valha a pena. Porque a gente usa o verbo devorar tambem para livros, e porque as leituras a gente tambem tem que digerir.Boa leitura, bom apetite! Quando entrei no apartamento, fiquei logoimpressionado com o cheiro de comida no fogo um cheiro sublime e delicioso,eu achei, mais sedutor e aromatico do que qualquer outro vapor que eu ja haviainalado. Por acaso a cozinha foi o primeiro lugar para onde nos dirigimos a fimde pegar um vaso para as flores e, quando olhei de relance para o fogao, vi agrande panela tampada que era a fonte daquela fragrancia extraordinaria. Naotenho nenhuma ideia do que esta ai dentro, disse eu, apontando para a panela,mas, se meu nariz vale alguma coisa, tres pessoas vao ficar muito felizes estanoite. Rudolfme contou que voce gosta de carneiro, disse Margot, entao resolvi fazer um navarin carneiro ensopado com batatase navets.Nabos.Nao consigonunca lembrar essa palavra. E uma palavra feia, eu acho, e dize-la faz minhaboca doer.Tudo bem,entao. Vamos bani-la da lingua inglesa.In: AUSTER, Paul. Invisivel. Sao Paulo: Companhia das Letras, 2010. Pag. 34.Beijos gourmandes! :*BiazinhaP.S.: Acho que esse dialogo e adoravel para uma visita aos amigos. Sao frases que sempre deveriam ser ditas quando somos convidados a um almoco ou jantar; a gentileza das palavras de "Nao tenho nenhuma ideia do que esta ai dentro, disse eu, apontando para a panela, mas, se meu nariz vale alguma coisa, tres pessoas vao ficar muito felizes esta noite." me faz feliz so de pensar nelas. Sao parte da boa etiqueta de comensais e anfitrioes. E tenho dito. :) Sabe aquele bolinho de padaria sem graca, que foi feito em serie, e ao qual falta uma personalidade bacana? Pois e, ele agora tera direito a mudar de cara e de personalidade gracas a uma dica simples, facil e gostosa!Nao e nada do outro mundo, querid@s! Estou falando de um creminho de limao feito na hora e que vai ajudar voce a fazer bonito para uma visita de ultima hora, na sobremesa do domingo, ou no piquenique com os
amigos. Link da imagemO creme de limao leva: Uma lata de leite condensado;3 a 4 limoes desses mais azedinhos;Raspinhas de limao a gosto.Misture bem o leite condensado com o suco dos limoes. Faca um corte no bolo no sentido transversal (ficarao dois circulos iguais), va com cuidado para nao quebrar. Espalhe a metade do creme sobre a base, e depois cubra todo a parte de cima do bolo, de modo que o creme "escorregue" pelas laterais. Finalize com as raspinhas de limao. Voila!! Eu adoro!!!Beijos gourmandes! :*
Sonhamos com ela...Esperamos ela...Tentamos te-la...Tentamos usa-la...Mas infelizmente nem tudo pe movido por ela !!!Na verdade quase nada e movido pela mesma ...Se o mundo fosse movido a esperanca, eu seria mais felizAssim como muitas pessoasEu aposto q seriamTantas vezes ouvimos q devemos te-la e usa-la E tantas vezes a ultilizamos em tentativas falhadasMesmo assim... e famosa a frase''A esperanca e a ultima q morre''Ainda bem.. pq se fosse a primeira a morrer nos morreriamos tambem Antes de enfrentar os obstaculos da vida !! Sao muitas ao longo da vida!Daquela quando vc percebe q foi iludida a vida toda pensando q papai noel existeAte aquelas quando pensamos q as pessoas nuca iriam fazer algo. E fazem!!!Como a esperanca de q ele(ela) nuca te deixaria, ou pararia de alegrar seus dias com somente um ''oi'' e um ''tudo bem?''Mas ficamo nesses momentos pensando na maioria das vezes q fizemos algo erradoComo, Q esse outro alguem nao queria mas falar com a gente, por que ficamos chatas(os) ou comecamos a irrita-los(las)O motivo de tudo isso nos nuca sabemos...Mas sabemos q sofremos e choramos por quem as vezes so quer um tempoOuEsta so passando por problemas e nos passa a tristeza do momento,Mas entendemos de forma errada...Mas assim e a vida...Cheia de decepcoes!!!Das simples as inevitaveis!!! Eu me odeio por te amar Eu gostaria de ser mais q amada ''A parte do corpo de uma pessoa q eu mais sei machucar, e o coracao''Mas essa frase e sua...E eu estou de prova !!! Amo como ama o amor. Nao conheco nenhuma outra razao para amar senao amar. Que queres que te diga, alem de que te amo, se o que quero dizer-te e que te amo?Jose Emilio Nao sao todas as vezes q vale a pena abaixar a cabeca e ouvir calado...Afinal, vc tem q alguma vez dizer oq pensa sem ligar para os outros, ou para oq eles pensam.Chega de pessoas dizendo oq vc deve ou nao fazer...Q se foda o mundo, q se foda as opinioes, eu sei oq faco e vc tmb.A minha hora chegou, se a sua nao, respeite a minha de boca fechado q eu tentarei fazer o mesmo quando chegar aq sua vez! Sao aqueles q Zoam os profis com vc,Brincam ate de pega pega com vc,Danca valsa no meio do patio da escola no meio do recreio,Dao aquela forca e mesmo q vc seja um monstro fala ''- Vai la gata, pede pra ficar com ele.'' E quando aquele cara especial nega, e simplismente o melhor colo para o momentoDeixar vc ouvir a musica q vc quiser, no volume q vc quiser no meio da casa dela com um monte de vizinho chato em volta...Vai na sua casa todo dia (ta, ningeum vai TODO DIA, mas ta sempre la)Fala mau das suas roupas na sua cara, ams te chama de gata do mesmo jeitoAquela q esta te amando de qualquer formaTodos od dias, te critica... e vc e uma ignorante e continua fazendo erradoAquela q vc ama, mas fala mau nas costas...Mas vc nao vive sem ! Nem todos
Vale a pena viver nesse mundo injusto e cruel em que nunca somos correspondidos por nossos amores secretos??Pior que nao, sempre amamos, sofremos por esses amores, desabafamos sobre tudo com todos, tentamos nos recuperar, mas nada da certo... E ai, e so mais um dia, uma semana ou talvez um mes de sofrimento, tudo isso por apenas um unico ser...Pq as pessoas gostam de fazer as outras sofrerem, q merda... Sempre, sempre... q odio!Mais uma vez, mais uma vez, e outra, e mais uma, sempre uma das pessoas diz q nao mas sente uma faca no peito em todas as horas d dia... A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes.Clique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mesClique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes.Clique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mesClique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes.Clique nas tabelas para aumenta-las A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes. Clique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes. Clique nas tabelas para aumenta-las. Pessoal,Devido a problemas tecnicos nas nossas planilhas, ficamos sem atualizar o Indicador Mozzer por alguns meses.Estamos voltando agora com as carteiras selecionadas para fevereiro e ao longo da semana vamos a atualizar as carteiras dos meses que estao faltando.A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes.Grande abraco!Irmas MozzerClique nas tabelas para aumenta-las. A seguir apresentamos as duas selecoes para este mes.Clique nas tabelas para aumenta-las. Mudancas de Habitos e Horrivel!Mudar de Habito e uma enorme dificuldade para os humanos, porem se nao decidirmos com firmeza e persistencia, podemos continuar caminhando em uma estrada que fatalmente nos conduzira a algum lugar que nao produzira os frutos que almejamos.Portanto, se faz necessario que fazemos uma minuciosa avaliacao em nossas Acoes e Atitudes, e buscarmos caminhos que favoreca as decisoes que contribuirao com nossa melhor Qualidade de Vida.Apos a elaboracao da lista de Habitos que queremos alterar, o essencial e iniciar com os que aparentemente sao mais faceis, pois se decidirmos mudar tudo de uma vez, a Possibilidade de fracassarmos e enorme.*** O fato de conscientizarmos de habitos que ha necessidade de mudanca ja e um passo importantissimo... A partir dai devemos administrar, e sobre tudo nos policiarmos para que o risco de fracasso diminua a ponto de chegar a Zero... Voce consegue contemplar o Belo!Contemplar o belo nada mais e do que viver o momento e, sobretudo aproveitar para curtir tudo que o Universo lhe proporciona e todos os momentos ao longo de um dia.Sabe, os humanos cobram muito um dos outros, e tem o maldito habito de estar vendo o que e melhor para o seu proximo e se esquece de vivenciar de maneira maxima as coisas boas e favoraveis que contribuem para o bem estar, e por outro lado fomenta as realizacoes dos objetivos.Sao nas coisas simples que estao as maiores glorias em funcao de visualizar
e sentir a Essencia de estar vivos nesta caminhada. Procure curtir o trajeto do percurso que decidiu a trilhar, pois existem muitas coisas belas que deixamos de apreciar e isso nao deixa de ser uma perda irreparavel no tocante a saude de nosso ego.Temos de ter a consciencia de que os momentos perdidos nao voltam nunca mais, pois eles nao nos dao a condicao de replay uma vez que nesta vida tudo e continuidade de algo.*** Quando aprendemos a contemplar as coisas preciosas em nosso dia a dia a vida passa a ser uma orquestra afinada... As cancoes sao de profundo fundamento e auxilia ao bem estar de nossa Alma...
algo que a gente vai encontrar um dia, um tesouro escondido ou um bonus que a gente vai ganhar se fazemos a coisa certa.Com isso ficamos apenas com a aquela eterna sensacao de nao sair do lugar, como se estivemos em uma esteira correndo, mas sem nunca chegar a lugar algum. Portanto, por mais duro que seja ouvir isso, e a mais pura verdade.Precisamos ter em mente que a Felicidade esta ao alcance de todos e acima de tudo esta mais perto de nos do que imaginamos, porem se realmente queremos encontrar a Felicidade precisamos descer da esteira e deixar de querer encontrar essa Formula Magica.*** Felicidade e sermos Gratos por tudo quanto conseguimos ate o momento... Portanto, uma das melhores formulas de encontrar a Felicidade e praticar a Gratidao em tudo que acontece em nosso caminho, mesmo porque nada acontece por acaso, ou seja, tudo tem o porque...
Paradoxo x Paradigma!Nao acredite em mim. Se voce acreditar, voce esta acreditando e se voce nao acreditar voce esta acreditando, pois eu pedi para voce nao acreditar. Percebeu o tamanho do Paradoxo que existe nesta situacao? Percebeu o poder do Paradoxo? O Paradoxo tem um poder muito grande.Paradoxo e algo que e ou parece contrario ao comum. Isso acontece constantemente em nosso dia a dia. Esse e o motivo do insucesso de nossos projetos, onde na grande maioria das vezes nos deixamos levar por opinioes de pessoas totalmente despreparadas em relacao ao que almejamos desenvolver.Como resolver um Paradoxo?O meio mais facil e rapido e criar um novo Paradigma, ou seja, criar um questionamento iniciando com a palavra SE. E SE criarmos um... E SE fizermos algo como... Nao existe nem um meio em que possa diluir um Paradoxo do que usar um novo Paradigma.Isso nos mostra claramente que se tivermos uma Crenca positiva, teremos uma Acao positiva e consequentemente um Resultado positivo.*** Precisamos estar constantemente fazendo uma avaliacao de nossas Crencas e Habitos, pois alguns Habitos e Crencas podem estar bloqueando o aumento da velocidade rumo a concretizacao de nossos projetos e consequentemente interferindo a nossa (RSP) Realizacao e Satisfacao Pessoal... Evite Comparacoes!Algo que interfere no Sucesso dos humanos e a tal da Comparacao com outras pessoas. Isso e algo que impede a concretizacao dos sonhos e acima de tudo fomenta a autodesvalorizacao.Sim, a Comparacao nao e bem vista quando se fala em Prosperidade humana, ou seja, quando comparamos com outra situacao consequentemente deixamos de viver a propria Realidade para infiltrar dentro de uma Ilusao.Sejamos conscientes de que o que importa sao nossas Acoes e Atitudes do agora. Tudo que os outros fazem nao nos auxilia em nossa jornada, por outro lado, tudo que fomos, faz parte do Passado e em momento algum devemos deixar que o Passado venha se tornar presente em nossa Vida, pois ira interferir de forma negativa os Resultados.*** Jamais devemos nos Comparar com outras pessoas ou com alguma situacao que vivemos, pois se nos compararmos com outras pessoas estamos vivendo uma Ilusao, e se compararmos com outras situacoes que passamos, seja Boa ou Ruim, estamos vivendo de Lembrancas... Tanto uma situacao como outra, interfere na nossa Realidade, que nada mais e do que dar continuidade a nossa Existencia... Quando eu te vejoEspero teu beijoNao sinto vergonhaApenas desejoMinha boca encostaEm tua boca que tremeMeus olhos eu fechoMas os teus estao abertosTudo bem se nao deu certoEu achei que nos chegamos tao pertoMas agora com certeza eu enxergoQue no fim eu amei por nos doisEsse foi um beijo de despedidaQue se da uma vez so na vidaExplica tudo, sem brigasE clareia o mais escuro dos diasTudo bem se nao deu certoEu achei que nos chegamos tao pertoMas agora com certeza eu enxergoQue no fim eu amei por nos doisMas voce lembra!Voce vai lembrar de mimQue o nosso amor valeu a penaLembra e o nosso final felizVoce vai lembrar...Vai lembrar...sim...Voce vai lembrar de mim.Esse foi um beijo de despedidaQue se da uma vez so na vidaQue explica, tudo sem brigasE
clareia o mais escuro dos diasTudo bem se nao deu certoEu achei que nos chegamos tao pertoMas agora com certeza eu enxergoQue no fim eu amei por nos doisMas voce lembra! Voce vai lembrar de mim Que o nosso amor valeu a pena Lembra e o nosso final feliz Voce vai lembrar... Vai lembrar...sim... Voce vai lembrar de mim.