Tomate, esse "fruto" que na grande maioria e consumido na versao salgada, acho que e um dos ingredientes mais utilizados nas receitas em todo mundo.Tem licopeno, antioxidante que faz bem para o sistema cardiovascular e combate os radicais livres e segundo especialistas, em molho e a sua melhor forma de consumo, porque o licopeno e potencializado quando exposto a altas temperaturas.Entao esta ai uma receita de molho base para ser utilizado de varias formas. INGREDIENTES:2 k detomates bem maduros1 cebolagrande picadinha4 dentes dealho amassadosoreganofresco ou seco a gosto1/2 xicarade cha azeite extra virgem1 colher decha de acucar1 colher desopa rasa de salMODO DE FAZER:Separe 1/2k do tomate ,retire as sementes e pique em cubos pequenos.O restantedo tomate, retire a extremidade , pique e bata tudo no liquidificador.Leve umapanela grande ao fogo com azeite, o alho e a cebola picadinha, deixe dourar eacrescente o tomate batido, coloque no minimo e deixe ferver por 20 min.Acrescente o acucar, o sal, o oregano e o restante do tomate picado. Deixecozinhar por mais 30 min. com a panela tampada e o fogo no minimo.Sempregosto de utilizar tambem o manjericao fresco, portanto nao coloco no molho esim por cima na hora de finalizar o prato. Este molho congela muito bem, dividaem porcoes individuais para serem utilizadas na necessidade.Outra dicae nao colocar o sal, fazer todo o procedimento e deixar para salgar quando for utilizar o molho na receita. 50 grs. de mirtilo1 xicara de cha cheia de morangos picados1 xicara cheia de manga picadacaldo de meio limao1 xicara de cha de acucar1fava de baunilha ou gotas da mesmaMODO DE FAZER:Coloque todos os ingredientes numa panela e leve aofogo minimo, deixe ferver ate formar uma calda. Coloque o recheio no meio do crepe,dobre ao meio edepois de novo formando um leque. Sirva acompanhados de sorvete com a calda defrutas por cima. MASSACREPE3 ovos1/2 de xicarade cha farinha de trigo1/2 xicara decha cheia de leite1/2 xicaracha de agua1/2 xicara decafe de manteiga derretida1 pitada desalMODO DE FAZER:Bata todos os ingredientes noliquidificador e deixe tampado na geladeira por 1 horaLeve uma frigideiraantiaderente ao fogo untada com oleo e o segredo e pouquissimo oleo, o ideal epincelado. Costumo usar meia concha de massa para uma frigideira de 20 cm dediametro .Esquente bem a frigideira,coloque a massa e va mexendo bem para distribuir de maneira que fique uniformee nao forme buracos.Ela vai se desprendendo dasbordas e com ajuda de uma espatula, vire e deixe dourar do outro lado. E umprocesso bem rapido, as vezes as primeiras quebram, rasgam, mas aos poucos voceadquiri o ponto e o jeito certo.Geralmente a frigideirapincelada com o oleo da para fazer uns 4 a 5 crepes, depois repita o processo. Nao temos ohabito de comer carne de cordeiro no Brasil exceto algumas regioes mais ao sul ao contrario dos nossos vizinhos Uruguai e Argentina que possuem grandesrebanhos e carne de otima qualidade. Existe umpreconceito em relacao a carne de cordeiro, a imagem do "carneirinho",ao cheiro e tambem por acharem que seja uma carne "chic" e de dificilpreparo.Engana-sequem pensa assim.E uma carnesaborosissima, hoje temos varioscriadores no pais, alem