dos italianos Amarone Della Valpolicellae Primitivo Di Manduria, dois vinhos espetaculares, por isso adificuldade de escolha. Mas tomei a seguinte decisao: Os dois vinhos sao excelentes,cada um com suas caracteristicas unicas e incriveis. OAmarone, da regiao do Veneto, famosopor sua vinificacao com uvas colhidas a mao, os cachos de uvas tintas secam de 1a 3 meses sobre madeira de trelica, o que faz com que haja um aumento daconcentracao de acucares. A prensagem e fermentacao destas uvas secas, tem comoresultado um vinho doce, em seguida deixa-se prosseguir a fermentacao, quandoentao as leveduras transformam o acucar em alcool, obtendo-se assim um vinhoseco de alto teor alcoolico, cerca de 15 ou 16%.Umvinho de cor grena, com os aromas intensos de fruta vermelha madura, comoameixa, cerejas, framboesa e toques de passas, um final de especiarias. Em bocamuito equilibrado, deixa sabores muito agradaveis e persistentes nopalato.OPrimitivo, da regiao da Puglia, umacasta geneticamente identica ao Zinfandel Californiano, mas muito diferente nascaracteristicas como vinho. A origem do nome esta relacionada com a colheita,pois e a primeira uva a amadurecer para a vindima. Decor rubi intenso e leve toque violaceo, aromas intensos de frutas vermelhasem geleia, toques de chocolate e especiarias. Em boca, muito estruturado, macioe muito elegante, taninos adocicados, intenso e delicioso.Emminha avaliacao os dois vinhos sao merecedores de 95 pontos.Porsugestao de um seguidor, a partir desta publicacao vou acrescentar o preco mediosugerido.AmaroneDella Valpolicella Domini Veneti R$ 185,00PrimitivoDi Manduria Senssatanni R$ 230,00Notasdos produtoresAmarone DellaValpolicella Vinicola: DominiVenetiPais: ItaliaRegiao:Veneto Tipo: TintoUva: 70%Corvina, 15% Corvinone e 15% RondinelaAlcoolico: 15,5%Safra: 2007OVINHEDOLocalizadono coracao do Valpolicella Classico em terracos secos. Altitude entre 150 a450 metros acima do nivel do mar ao Sul-leste e sul-oeste. Idadeda vinha: 15-25 anos.PRODUCAOColheita: Final de setembro, inicio de outubro com a selecao manual. Seca ate janeiro nosotao por 120 dias.Envelhecimentoem barris de carvalho de 50 hectolitros por 18 meses. Envelhecimento em garrafapor 6-8 meses. ASCARACTERISTICASCor:vermelho granada denso e compacto.Olfato:bouquet intenso e persistente, etereo e frutado de cerejas e ameixas pretas,flores secas floral, picante.Paladar:estrutura macia e firme, contrastado por taninos aveludados.Estevinho e tradicionalmente servido com carne de caca, grelhados em ensopados equeijos. E um excelente acompanhamento para uma refeicao a conversa e meditacao.Primitivo Di ManduriaVinicola: Feudidi San Marzano (Vini Farnesi)Pais: ItaliaRegiao:Puglia Tipo: TintoUva: 100%PrimitivoAlcoolico: 14,5%Safra: 2008Descricaodo ProdutorRubiintenso com reflexos violaceos. No nariz o vinho apresenta aromas de frutasvermelhas e negras maduras, como ameixas e cerejas, com notas defumadas e detabaco e toques de especiarias.Nopaladar o vinho e encorpado, apresentando taninos doces e muito macios, alem deotima persistencia e elegancia. Seus aromas de boca remetem ao cafe, baunilha echocolate.Maturacaode 12 meses em barricas de carvalho frances e ingles.HARMONIZACAOAcompanhacarne vermelha grelhada, caca e massas com molhos intensos.