E com essa frase meio cliche que retomo meus devaneios e divagacoes. Na oportunidade de estar distante - sem estar so - descobri, no inesperado contato diario e na vigilia insistente, amizades sinceras. Atraves de uma pequenina fresta, vislumbrei novos mundos. Estive nos mesmos lugares, mas com pessoas distintas. E os sabores tornaram-se desiguais. Nao melhores nem piores, apenas diferentes. Visitei novas casas, vivenciei novas experiencias, apresentei-me a novas pessoas, percorri novas crencas. Durante esses dias mantive-me, involuntariamente, em busca de aromas, texturas e sabores que me levassem a voce. E, lhe procurando, me encontrei. Me descobri repleta de afeto e de uma saudade enorme de algo que nao havia perdido. Deparei-me, a cada amanhecer, com inumeros bons dias. A cada instante, vinculos despretensiosos enlacavam-se de forma relevante. Afagos na alma, alento ao coracao. E, em meio a isso tudo, o que era pra ser ausencia, tornou-se presenca... Sigo proferindo minha gratidao ao Sanatorinho por seus cajuzinhos, cordeiros, churrascos, doritos, bolos, risotos, ceviches, pacocas, saladas, cafes, pizzas, cervejas, paves, vinhos, caranguejos, bolinhos de carne acompanhados de macarrao com brocolis e muito amor. Obrigada por fazerem parte de minha vida e tonarem a jornada mais branda. Priscilla Sarah - aprendiz de cozinheira. Bahia de todos os santos, aromas e sabores. Terra do candomble, da alegria, da foliae de uma leseira sem igual.Lugar de uma comida nada desenxabida, de um povo puxado no dende e carregado de uma boa pimenta. Esta e a origem de um recente,inusitado e inesperado cafe da manha. Acordar com o tilintar do telefone, nem sempre,e sinal de mau agouro. Dia desses, fui desperta com a noticia de que um GRANDE AMIGOdeixairia em minha porta uma encomenda pra la de boa. "Vixi, mas nao e que ele trouxe mesmo! Rapaz!" Juntos, estivemos na Bahia ha pouco mais de um ano.La, tive meu primeiro e inesquecivel episodio de aciedade. Aquela sensacao unica de que um gato inquieto nao so habita seu estomago mas pretende sair por sua boca, enquanto alguem - sabe la Deus, quem - o puxa pelo rabo, insistinto pra ficar.La, tambem descobri que fazer a sesta e curativo. Cura preguica, ressaca e ate azia! Abranda o gato!A razao disso tudo e uma especialidade gastronomicada culinaria afro-brasileira.Uma massa de feijao fradinho frita no dendee acompanhada de pimenta; camarao seco;vatapa - papa feita com farinha de arroz, fuba ou pao dormido,a que se acrescentam leite de coco, peixe, camaroes frescos,amendoim e castanha de caju torrados e moidos -;caruru - papa de quiabo - e salada.ACARAJEComida ritual da orixa Iansa. Na Africa, e chamado de akara que significa bola de fogo, enquanto je possui o significado de comer.No Brasil foram reunidas as duas palavras numa so, acara-je,ou seja, comer bola de fogo.Principal atrativo no tabuleiro,ao ser vendido num contexto profano, ainda e considerado, pelas baianas, como uma comida sagrada. Por isso, a sua receita, embora nao seja secreta,nao pode ser modificada, devendo ser preparada apenas pelos filhos de santo. Na tradicao religiosa, o primeiro acaraje fritosempre e oferecido a Exu por sua primazia.Os seguintes, sao fritos normalmente e ofertados aos demais