NachosChilli:1 cebola grande picada1 pimentao vermelho picado1 pimentao amarelo picado1 lata de molho de tomate PICANTETabasco a gosto1kg de carne moida (patinho, alcatra, cochao mole)250gr de feijao carioca (o marronzinho) cozido sem tempero. (com pouca agua)sal a gostotortilhas (o famoso Doritos)Como preparar:1 cebola grande picada1 pimentao vermelho picado1 pimentao amarelo picado1 lata de molho de tomate PICANTETabasco a gosto1kg de carne moida (patinho, alcatra, cochao mole)250gr de feijao carioca (o marronzinho) cozido sem tempero. (com pouca agua)sal a gostotortilhas (o famoso Doritos)Dicas:Voce pode passar o feijao no liquidificador antes de juntar aos demais ingredientes, o resultado e um chilli mais pastoso, ideal para comer com a tortilha. Algumas pessoas preferem ele assim... mas eu gosto de encontrar uns graos de feijao na pasta!!!Guacamole1 abacate grande amassado com o garfo1 tomate picadosuco de 1 limaoazeite de olivasal e pimenta a gostoComo PrepararJunte todos os ingredientes, misture bem e tempere com o limao, azeite sal e pimenta. Sirva em seguida e com Doritos.Dicas:Se voce gosta de experiencias degustativas, faca o guacamole com pedacos generosos de abacate, amasse-o com um garfo deixando alguns pedacos maiores. Algumas pessoas preferem o guacamole mais pastoso, basta bater o abacate num processador e depois agregar os tomates.Se for necessario guardar por algumas horas, coloque o caroco do abacate no guacamole e cubra com papel filme. Isso evita que o abacate escurecaSour cream1 pote de cream cheese12 pote de nata ou creme de leite frescosuco de 1 limaosal e pimenta a gostoazeite de oliva a gostoComo preparar:Amasse o cream cheese com um garfo, junte aos poucos a nata ou creme de leite, continue sempre misturando com o garfo, para que a mistura nao fique liquida. SEMPRE COM GARFOOOOO.Junte limao sal e azeite a gosto e misture com carinho. Deixe descansar na geladeira coberto com papel filme por uma hora. Sirva como aperitivo.Dicas:E da maior importancia fazer o sour cream com cuidado e carinho. Bater os ingredientes com muita forca ou rapidez desanda a mistura. O sour cream e cremoso e consistente.Nao guarde por muito tempo, pois o limao pode estragar e azedar o creme de leite.Esse creminho vai bem com varios pratos, experimente colocar numa salada. EsfiraIngredientes:1 kg de farinha de trigo2 ovos1/4 de xicara de margarina liquida1/4 de xicara oleo50 g de fermento fresco3 colheres (sopa) de acucar refinado1 1/2 copo de agua morna2 colheres (sopa) de margarina2 colheres (cha) de salRecheio:Carne.1/2 kg de carne moida3 tomates sem sementes e picados3 cebolas picadas1 maco de cheiro verde1 colher (cha) de pimenta do reino3 colheres (cha) de sal1 macinho de hortela2 colheres (sopa) de margarinaVerdura.1 maco de chicoria4 tomatesBastante limao1 colher (cha) de sal1/2 colher (cha) de pimenta do reino1/4 de colher (cafe) de canela em po1/2 colher (cafe) de noz moscada1/2 colher (cafe) de cuminhoSal a gostoPreparo:Dissolver o fermento no acucar refinado.Juntar a agua. Acrescentar todos os ingredientes. Sovar bem a massa e deixar crescer ate dobrar de volume. Fazer bolinhas de tamanho regular e colocar sobre uma superficie enfarinhada. Quando acabar de fazer todas as bolinhas, comece pela primeira a rechear e dar o formado. Pincele com gema