O planejamento de uma alimentacao correta para perda de peso deve ser individualizado, feito apos avaliacoes clinica, antropometrica e nutricional. Inumeras dietas surgem diariamente, muitas sem acompanhamento nutricional ou medico, sem comprovacao cientifica de sua eficacia e seguranca ou preocupacao com a manutencao da saude. Dieta da sopa, proteina, proteina light, sem gluten, abaixo de 1000 calorias, Indice Glicemico, papinha de bebe, Barriga zero e ate jejum. Todas prometem emagrecimento rapido.Os riscos a saude associados com estes tipos de dietas sao numerosos. Estudos demonstraram que a glicemia esta reduzida de forma importante em individuos obesos que sao submetidos a jejum. O jejum tambem produz niveis elevados de acido urico (com reducao da eliminacao urinaria), hipoglicemia, hipotencao e perda de massa muscular.O peso corporal e dividido em dois componentes: massa de gordura e massa magra (agua, eletrolitos, minerais, reservas de glicogenio, tecido muscular e osseo, orgaos). A perda de peso deve ter como objetivo a perda da massa de gordura e manutencao da massa muscular.O planejamento de uma dieta ou programa alimentar para perda de peso deve ser individualizado, realizado apos avaliacao clinica, antropometrica e nutricional de cada individuo. Estimulando e levando em conta o exercicio fisico praticado. Exercicio fisico e controle alimentar sao a base da manutencao da saude e de um peso saudavel.Posicionamento do American College of Sports Medicine sobre programas para perda de peso:1 - A ingestao calorica nao deve ser inferior a 1.200kcal por dia para adultos normais de modo a fornecer uma selecao de alimentos que satisfacam as necessidades nutricionais (estas necessidades podem diferir para criancas, idosos, atletas e outros);2 - Inclui alimentos que sejam aceitos pelo individuo que se submete a dieta, do ponto de vista sociocultural, respeitando ainda os seus habitos, o seu paladar, o custo e a facilidade de compra e preparo;3 - O jejum prolongado e as dietas que impoem restricoes importantes a ingesta calorica sao indesejaveis do ponto de vista cientifico e podem ser perigosos do ponto de vista medico;4 - O jejum e as dietas que restringem de forma importante a ingestao calorica provocam perda de grandes quantidades de agua, eletrolitos, minerais, reservas de glicogenio e tecido magro (incluindo proteinas contidas nos tecidos magros), com quantidades minimas de perda de gordura;5 - Uma restricao calorica leve (500 a 1.000kcal menos do que a ingestao diaria habitual) resulta em menor perda de agua, eletrolitos, minerais e tecido magro e menos provavelmente causara ma nutricao;6 - O exercicio dinamico de grandes grupos musculares ajuda na manutencao do tecido magro, incluindo a massa muscular e a densidade ossea e resulta em reducoes do peso corporal. A perda de peso consequente a um aumento do gasto energetico se da principalmente na forma de peso de gordura;7 - A estrategia recomendada para reducao de peso envolve uma dieta nutricionalmente correta que provoca uma restricao calorica leve, associada a um programa de exercicios de endurance,junto com uma modificacao comportamental envolvendo habitos alimentares. A taxa de reducao de peso nao deve ultrapassar 1kg por semana;Para manter um peso saudavel e bons percentuais de gordura corporal, e necessario um compromisso