RETROSPECTIVA DE 2016 DACOLUNA LETRAS SABOROSASEsta terminando mais um ano! E esse foi muitoconturbado, principalmente na economia e na politica brasileira e mundial. Aqui em Roraima tambem nao foi um bom ano paraalgumas empresas no setor de alimentacao fora do lar. Muitas fecharam, poucasabriram, mas todas tiveram um ano bem dificil economicamente. Mas tivemos surpresas na gastronomia da capital doextremo norte como a propulsao dos cursos de cozinha com: Art & Gourmand dacarioca Flavia Masiero; Clube Gourmet do publicitario Beto Bellini eGastronomia para todos da gastronoma Suhelen Godoy.A gastronoma Marcela Corinthi consolidou os seusprodutos sem gluten e sem lactose da Casa Corinthi. Surgiu o Le Garage um novoconceito de empreendimento gastronomico conhecido como portas fechadas, ideiasuper bem sucedida do cozinheiro Beto Bellini.Mas a coluna Letras Saborosas e esta jornalista tambemtiveram um ano bem proveitoso, posso dizer que foi excepcional, so tenho que agradecer tudo que tive em 2016. Afinal oreconhecimento do meu trabalho com as pesquisas sobre a cultura alimentarindigena e a cozinha amazonica, rompeu fronteiras, e no comeco do ano soube quefui citada no livro La Cocina del Futuro do cientista gastronomico espanholPere Castells, um dos nomes mais conceituados na area, com trabalhos em Harvard(EUA) e na Universidade de Barcelona, para citar alguns. Com o chef peruano e diretor gastronomico da Feira Mistura Palmiro Ocampo, o cientista gastronomico e autor do livro "La Cocina del Futuro" Pere Castells em Lima- Peru durante o 9 Mistura.Depois estive representando o estado de Roraimalevando os ingredientes e realizando aulas com degustacao nos eventos: FarturaPorto Alegre (16 e 17/04 - RS); Festival Santa Teresa Gourmet (20 a 24/04 ES); jantar para jornalistas e chefs de cozinha (15/08 DF) e Fartura SaoPaulo (25 e 26/06). Apresentacao no espaco aula SENAC no primeiro Fartura Porto AlegreApresentacao no primeiro Fartura Sao Paulo.Jantar com sabores da Amazonia para jornalistas e chefs em Brasilia - DF.Fui convidada para participar na organizacao do FestivalVer o Peso da Cozinha Paraense (21 a 29/05-PA), tambem fui jurada no programaMaster Chef Brasil (22/06 SP); participei como jornalista convidada doCongresso nacional da ABRASEL (17 e 18/08 DF) e da Feira gastronomica Mistura,em Lima Peru (06 a 12/09).Participacao como jurada no Master Chef Brasil em junho com essas feras da cozinha brasileira.Cracha da Feira Gastronomica Mistura em Lima - Peru, em 2017 estarei la novamente.E finalizo meu ano sendo uma das personagens nolivro Eu Amo Comida 50 historias de brasileiros que amam saborear a vida, daEditora MOL, onde a minha paixao e pesquisa sobre a culinaria indigena dospovos da Amazonia serviu de inspiracao para um capitulo no livro, que tevenoite de autografos na Livraria Cultura no Shopping Iguatemi em Sao Paulo nodia 17 de outubro.Ainda estive nas paginas das revistas Prazeres daMesa e Viva Saude e nos jornais: Estado de Minas Gerais, Folha de Sao Paulo,Correio Braziliense e A Critica, para citar alguns, pois foi um ano de muitadivulgacao das pesquisas e da cozinha amazonica.A coluna Letras Saborosas esteve presente no jornalpor 44 sabados, onde tivemos 41 receitas, algumas elaboradas por mim, e outrasreceitas enviadas por 17 grandes nomes da cozinha nacional e internacional,foram eles: Alcides