A partir da leitura deste texto, voce deixara a sua conviccao de que o Vinho e um produto da fermentacao apenas das uvas.O que eO Vinho e uma bebida obtida a partir da fermentacao das substancias que contenham acucares, tendo como produto o etanol (principalmente), outros alcoois e componentes aromaticos. Existem muitas substancias, alem das uvas, cuja fermentacao pode gerar alcoois e componentes aromaticos.A fermentacao, por si so, e um processo que merece todo um estudo em separado. No caso do vinho, e tambem da cerveja, adiciona-se uma substancia conhecida como Levedura.As LevedurasAs leveduras sao tambem conhecidas simplesmente como fermento, na linguagem popular. No caso do pao, o fermento utilizado faz a massa crescer. A Levedura e o nome generico de certos fungos unicelulares que produzem numerosas enzimas que decompoem compostos organicos em outros compostos organicos mais simples. Esta decomposicao pode se dar pela fermentacao (afeta ao nosso estudo) ou por oxidacao.No caso do vinho de Uva, as enzimas da Levedura quebram os seus componentes em agua, glicose, frutose, acido tartarico, acido citrico, acido malico, taninos, proteinas, inositol, pentoses (moleculas constituidas de 5 carbonos), sais minerais, vitaminas e enzimas.O sabor "acido" do vinho provem de subprodutos comuns ao processo de fermentacao:Acido acetico;Alcool etilico;Acido latico;Acido succinico;Aldeidos;Anidrido carbonico;Butenodiol;Esteres;Glicerina;Componente EspiritualO vinho e citado na Biblia como bebida que leva a alegria, mas que, em excesso, inebria e provoca desvios de conduta, chegando ate a destruicao da vida da pessoa. No Novo Testamento, ele e personagem das Bodas de Canaa, em que Jesus transforma a agua em vinho, com inumeras e esclarecedoras metaforas sobre a vida carnal e espiritual do ser humano.VitaminasO Vinho disponibiliza algumas vitaminas do complexo B: 3 % das necessidades diarias da B2 (antioxidante) e 4 % da B6 (auxilia na producao de globulos vermelhos e a metabolizar proteinas).ResveratrolEste componente e reconhecido como agente que possui as seguintes funcoes e propriedades:combate o mau colesterol (LDL); protege a camada interna das arterias,anti-agregante das plaquetas;aumenta a fracao do colesterol bom (HDL);possui acao anti-inflamatoria.Mais detalhes estao no artigo Resveratrol no retardo do envelhecimento.Sais MineraisElemento Quantidade em mg/100 ml K (potassio)110,78Na (Sodio)4,9Fe (Ferro)0,39P (Fosforo)17,65Ca (Calcio)7,84FlavonoidesEstes componentes possuem propriedades anti-oxidantes, agindo sobre os radicais livres que provocam o envelhecimento. No entanto, so esta presente em vinhos fabricados a partir de uvas pretas ou rosadas.ConclusaoO vinho, sem excesso, como qualquer componente da dieta diaria, e um importante complemento alimentar, agindo notadamente sobre os processos de que englobam aquilo que conhecemos como envelhecimento. O FEIJAO e uma leguminosa, que se apresenta em forma de sementes ou vagens.OrigemA variedade chamada de feijao comum (Phaseolus vulgaris) tem origem nas Americas. O feijao branco ja era consumido no Egito, onde e chamado de "fassulia", e corresponde ao nosso Feijao-Fradinho. Graos desta leguminosa foram achados em tumulos de faraos. Os gregos comiam feijao entre as grandes quantidades de leguminosas consumidas em sua mesa, apesar dos discipulos de Pitagoras pregarem que ele devia ser evitado (alias, tanto ele quanto os discipulos foram os precursores da dieta vegetariana). Os romanos usavam o feijao na mesa e como moeda para o pagamento de apostas.Contexto de cultivoO feijao