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adianta, nao tem como ser diferente. Em qualquer lugar que seva, tem que estar alerta, esperto. Lembro que o Sergio Augusto havia reclamado,tempos atras, numa das ultimas vezes que Camila e eu saimos para beber.- Meu, vocenao desliga nunca?- O que?- Faz maisde hora que estamos aqui e parece que voce esta trabalhando, sempre espiado, cuidando tudo.Nao lembroo que foi que lhe respondi. Abri o portao e segui para a padaria. Atravessei aavenida, que naquele horario ja estava movimentada e entrei. A velha atras dobalcao me olhou com aquela mesma cara azeda, de quem havia chupado um limao comtempero para aves. Pedi seis cacetinhos (em outros lugares chama-se paofrances, paozinho ou apenas pao). Enquanto esperava o troco, fiquei olhando para as minipizzas e lembrandoda vez que havia um monte de vermes passeando entra o queijo e o molho.- Maisalguma coisa?- Nao,obrigado.Quandoestendi a mao para apanhar o troco percebi que a velha estava paralizada, olhosarregalados olhando para a porta. - Ninguemse mexe! E um assalto! Passa a carteira cara e deita no chao. E tu me passa agrana do caixa. Rapido.Era so oque me faltava, justo no primeiro dia do merecido descanso. Percebi que ovagabundo estava de capacete. Deveria ter outro no lado de fora com uma moto,pronto para a fuga.- To semcarteira meu. O dinheiro ta aqui no bolso. Calma que vou te dar.- Anda logomeu.- Ta aquio.Quando elefoi olhar para a minha mao, o Geraldao ja cuspia chumbo quente para dentro docapacete. O cara caiu feito um boneco. Por azar, num ultimo reflexo, enquantocaia ele puxou o gatilho. O sangue da carotida da velha comecou a jorrar, emgolfadas, atingindo em cheio minha camiseta e parte do meu rosto. Virei-me nadirecao da porta e disparei mais duas vezes. O cara da motocicleta caiu e ficouembaixo dela, que continuava com o motor acelerado.Abri ofreezer e peguei uma lata de cerveja. Me sentei na porta da padaria e fiqueiesperando a chegada dos colegas de servico. Ascendi um cigarro e dei uma longatragada, seguido de outro longo gole de cerveja. Logo comecaram a aparecer oscuriosos, feito moscas na merda.- Meu Deus!Ta morto? Perguntou um gorducho.- Nao, eleesta tentando vedar um vazamento da moto.- O queaconteceu aqui? Perguntou uma moca esqueletica com olhos esbugalhados.- Foi umTsunami. Nao esta vendo?Tomei outrogole e xinguei uma curioso que queria chegar perto.- Sai dai.Isso e local de crime seu viado. Ou ta querendo ficar estirado junto com essedai?O caraarregalou os olhos quando olhou para o cano de seis polegadas do Geraldao.Duas horasdepois eu entrei em casa. Camila, la do quarto, perguntava se eu fui fabricaros paes. Quando abri a porta do quarto e ela me viu todo ensanguentado,desmaiou.
Hoje estousozinho em casa. E aniversario da Camila. Ela vai passar uma semana na casa desua mae. Sera bom para ela, apesar de todos os desentendimentos com sua familiaao longo dos anos. Familia e familia, por mais que se tente cortar os lacos,esta no sangue. E no final, querendo ou nao, e tudo o que me resta, nao importao defeito que tenha, a sacanagem que faca, e sempre familia. Ela tem sorte, ouazar de ter a sua por perto. Comigo e diferente.Estoucansado, com as narinas entupidas de escapamentos e asfalto. O corpo ja nao doimais, esta amortecido depois de uma semana ininterrupta de trabalho. Acriminalidade na cidade ate que diminuiu. Nessas horas e que trabalhamos mais.Engana-se quem pensa que policia trabalha mais quando prende, ao contrario,quando ha prisoes demais, significa que a prevencao falhou. Policia boa eaquela que evita o crime, nao a que corre atras dos criminosos. Ja fui muitocriticado por conta desse pensamento. Ja fui acusado de perseguicao. Mas eassim que tem que funcionar, pressao e mais pressao em cima da malandragem. Naodevemos dar espaco para agirem. E nisso sou bom. O terror psicologico funcionamais que uma botinada na cara.Conde, Vlad,Vamp, Nazista, Terrorista, Demonio. Estou me lixando para adjetivos. Policia narua tem que ter cara de Pitbull com fome ao inves de ficar de bracos cruzadoscom raiva por ter que trabalhar, como ja vi dia desses. Sou contrario amulheres na corporacao. A maioria se prostitui em troca de uma poltronaestofada ou um carguinho administrativo. Sempre digo que mulher na policia temque ser macho, arrotar e cuspir na cara de vagabundo. Vejo muitas por ai quecolocam a bundinha no banco da viatura e pensam que estao dando um role comalgum playboy na saida da balada. A Camila daria uma excelente policial, temsangue nos olhos.Comprei umuisque barato, cigarros e nao sei se comerei algo. Hoje eu quero beber,esquecer as ruas, esquecer as perseguicoes, esquecer os tombos que a vida comfrequencia me da. Esquecer os discursos hipocritas de comandantes safados, cujamoral e mais baixa que a de um cafetao. Que trocam uma vagina por um cargo deconfianca e fodem a vida de quem realmente trabalha em nome da moral.Minha filhaesta muito longe, fruto do outro casamento. A saudade e constante. Infelizmentenao tenho como ve-la. Nada que um copo de uisque barato nao afogue, ao som deAmado Batista e bitucas de cigarro atolando o cinzeiro. As espirais de fumacame lembram de tantas que ja passei na vida. Os corpos que recolhi, alguns aospedacos. Os marginais que prendi, as amantes que comi, os comandos que mefuderam. Teoricamente eu sou um forte candidato a ter um AVC, mas sei que naosera isso que ira me matar, talvez um cancer.E estranhoa Camila estar de aniversario e nao comemorarmos. Acho que e o primeiro aniversariodela que passamos separados. Nao me importo com o meu, afinal, todo dia eurenasco, como a Fenix. Apos cada turno de servico, quando chego em casa epercebo que estou inteiro, que tiro minha farda e o fardo que carrego, e comosair das entranhas da vida e enchergar a luz pela primeira vez.Penso emquantas vidas
ja passaram pelas minhas maos, quantos salvei e quantosdespachei. Quantos tapas minhas maos ja deram, quantos querem me matar, quantosme amam. Quantos insultos ouvi e quantos ja disse. Quantos tentaram me humilhare quantos humilhei. Sim, humilhei muita gente. Nao basta bater, prender, temque humilhar, fazer sentir na pele o desprezo, tratar como lixo quem trata osoutros como lixo.Meusultimos dias de trabalho foram intensos. Nao houve troca de tiros, nao houveperseguicao, nao houve porrada. Absolutamente nada disso. Foram dias de vigilanciaconstante, como disse, trabalhamos mais quando evitamos crimes. Isso cansatanto ou mais que uma noite de correria, de tiros, gritos, sangue na farda,merda e barro nos coturnos.Hoje e oaniversario da Camila. Me chamam de Conde, Vlad ou Vamp. Um policial linha duraque nao da mole para vagabundo. Hoje eu quero esvaziar a garrafa de uisquebarato, quero deixar que as lagrimas limpem a fuligem dos escapamentos. Ontem,Camila perdeu o filho que teriamos em fevereiro proximo.
Quando elame disse o primeiro nao, eu fiquei sem palavras. Quando ela me disse nao pelasegunda vez, o chao se abriu sob meus pes, minha visao turvou, incredulo, mesenti um pano velho de chao jogado em um canto. O terceiro nao foi maislongo, como um suspiro. O ultimo de sua vida. O CARATER FORMADOR DO ESPACOThais Gurgel (Thais Gurgel)A infra-estrutura e essencial no desenvolvimento dos estudantes. Confira algumas sugestoes que voce pode aplicar na sua unidade de ensino CONSCIENCIA Com a intervencao da equipe escolar, evita-se o desperdicio. Os estudantes tambem podem colaborar para a limpeza do espaco. AUTONOMIA E uma conquista quando as proprias criancas se servem de comida. Assim, exercem o poder de escolha e exercitam o respeito a vez do proximo. CIDADANIA Fazer as refeicoes sentado, partilhando esse momento com os colegas, e um valor a ser ensinado e vivenciado na hora da merenda. COMUNICACAO Os corredores sao espacos por onde todos circulam e, por isso, perfeitos para propiciar trocas entre toda a comunidade escolar. ORGANIZACAO Trabalhos dispostos na altura das criancas favorecem a apreciacao da producao dos colegas. A distribuicao nas paredes deve buscar a valorizacao. HIGIENE Para lavar as maos depois de usar os sanitarios e antes das refeicoes e preciso ter sabonete (ou alternativas, como sabao e detergente). LIMPEZA Nocoes de higiene so podem ser ensinadas se for possivel pratica-las. Vasos com tampa e papel higienico sao itens obrigatorios. Sempre. AUTO-ESTIMA O espelho e importante para trabalhar a identidade e a afirmacao do aluno, propondo que ele preste atencao em si mesmo. LIVRE EXPRESSAO O mural no banheiro e um espaco para se expressar de forma anonima e sem censura. Com ele, a depredacao nas portas das cabines tende a sumir. Nova classe C e jovem, negra e magra, diz IbopeApenas 27% da classe C1 estao acima do peso, segundo pesquisa.Levantamento foi feito com base nas informacoes do Target Group Index.Ligia Guimaraes Do G1, em Sao Paulo A nova classe media tem maioria jovem, negra e que sofre menos de problemas de excesso de peso que as classes mais ricas, aponta levantamento do Ibope divulgado nesta terca-feira (5).De acordo com o estudo Classe C Urbana do Brasil: Somos iguais, Somos Diferentes, quase 100 milhoes de pessoas fazem parte dessa fatia da populacao.A nova classe C e predominantemente jovem, composta em sua maioria por afrodescendentes, informa comunicado do Ibope. Em Salvador, por exemplo, 41% das pessoas que fazem parte dessa faixa da populacao sao negros e, em Brasilia, 22%.A populacao da classe C tem menos problemas com o peso em comparacao com os mais ricos, segundo o Ibope, decorrencia direta de menos excessos na alimentacao, somado a mais mobilidade fisica rotineira, diz a pesquisa. Apenas 27% da classe C1 estao acima do peso, contra 31% da AB1.O levantamento do Ibope foi feito com base nas informacoes do Target Group Index, estudo do Ibope que analisa mais de 200 categorias de produtos junto a uma amostra de cerca de 20 mil individuos entre 12 a 64 anos nas principais regioes metropolitanas do Brasil. De acordo com o instituto,
a amostra representa quase metade da populacao dentro da faixa etaria pesquisada. Dos membros da classe C, 32 milhoes tem idade entre 12 e 64 anos nas principais regioes metropolitanas de todo o pais.O homem dessa categoria tende a viver menos e as mulheres exercem mais responsabilidade sobre a familia, tem mais autonomia socioeconomica e, consequentemente, de consumo, diz Dora Camara, responsavel pela pesquisa. Na classe AB, segundo o Ibope, 25% das mulheres sao chefes de familia. Na classe C, sao 32%.
colheita), e mantido "religiosamente".Em muitas regioes nao se fazem somente crepes nessa epoca, mas tambem as bugnes... elas tambem sao feitas no dia de Mardi Gras, ou seja, a terca-feira gorda de carnaval, onde se consumia alimentos gordurosos antes do jejum da quaresma... Encontramos as bugnes em todas as padarias nessa epoca e e dificil nao querer experimentar as de cada uma. Elas existem em duas variacoes, uma fina e crocante e outra, com fermento, macia. Eu como amo tudo o que e crocante, so experimentei da primeira. A massa e bem fina e ao ser frita, fica com uma textura de "pururuca", mas sem ser espessa como uma massa de pastel, e sim bem mais delicada. O sabor da agua de flor de laranjeira e bem sutil, assim como o acucar de confeiteiro que adoca na medida certa. Simplesmente perfeito!Ja achei algumas receitas, mas prefiro nao testa-las agora. Vou sim e ter o prazer de comer "de joelhos" as bugnes feitas por esses profissionais que possuem todo o "savoir faire" para fazer essas maravilhas, seguindo todas as regras desse ritual mais que "sagrado"... Ate a proxima festa!
Ola pessoal, faz seculos que nao apareco por aqui, ja ta ate repetitivo eu ficar pedindo desculpas...felizmente nao sou uma mulher nem mae perfeita, e nao dou conta de fazer tudo, ainda mais com filha doente ou tomando antibioticos...Bom, mas pra sair dessa maresia, resolvi postar rapidinho um bolo da minha mae que sempre faco para o cafe da tarde... ele sempre da certo! e super facil de fazer e e uma deilicia! Aprovado pela Helena! Eu me lembro uma vez na faculdade, eu comecei a assar esse bolo e acabou o gaz... demorei uma meia hora pra conseguir um vizinho que nos emprestasse o forno pra acabar de assar, e nao e que ainda assim deu certo? Vai por mim, e muito bom! Ainda por cima, e de banana...Bolo de banana da minha mae2 xicaras de acucar (coloquei so uma, nao precisa de duas nao!)3 colheres de sopa de manteiga sem sal3 gemas4 bananas amassadas 2 xicaas de farinha peneirada (coloquei 1/4 de farinha integral, ficou otimo! da proxima vez coloco 1/2 xicara!)1 colher de cafe de bicarbonato de sodio1 colher de sopa de fermento em po3 claras em neveModo de preparo: Bata tudo na ordem indicada, adicionando cuidadosamente as claras no final. Coloque em forma untada e leve para assar por uns 40m no forno baixo pre-aquecido. Faca o teste do palito para ver se esta pronto. Bon appetit! Quem me conhece sabe que amo sorvetes. Mesmo no inverno, nao posso ficar sem. Comprei uma sorveteira alguns anos atras, e minha vida mudou! Bom, e exagero, continuo comprando muito sorvete, visitando todas as sorveterias da cidade, mas fico muito feliz em ter a escolha de fazer meu proprio sorvete, com os ingredientes que eu escolhi. Aqui est estao alguns sorvetes que ja passaram por aqui:Picole de morango com framboesaSorvete de Limao com chocolate branco Sorvete de coco frescoSorbet de damascoOutro dia encontrei no Picard (paraiso dos congelados)um sorvete da marca Bonne Maman. Pra quem nao conhece, essa e uma marca famosa pelas suas geleias maravilhosas, bem "caseiras", de todas as frutas e versoes. Nos ultimos anos, eles vem investindo pesado em outras delicias, como sobremesas prontas (creme brulee, baba au rhum, so coisas "ruins"), madeleines, biscoitos caseiros e agora mais essa, sorvetes!Eu comprei um de passas ao rhum, que e o predileto do Julio. Para o meu espanto, na hora de abrir, e que eu vi que na embalagem constava a receita do produto, pra quem quiser fazer em casa (coisas de boa mae). Mais espantada ainda fiquei ao ver a quantidade de gemas para se fazer 1 litro de sorvete: 12! A cara do sorvete! cremoso ao extremo!E comparacao com o meu mocha madness...bem mais cremoso e assim bem mais facil de fazer uma bola.Mas bom, a diferenca e que no mocha madness nao entra nenhum ovo na receita... nao que entrar ovo seja ruim, mas acho que nao da pra comer todo dia assim, com praticamente uma gema em cada bola de sorvete, ne? Acho que esse sorvete deve fazer parte daqueles pecadinhos que deliciamos com parcimonia... e
Ja estamos morando na Franca, exatamente em Grenoble, ha mais de 7 anos. 7 anos de muitas alegrias! porem, dentro de alguns meses estaremos voltando definitivamente para o Brasil... estamos super ansiosos com essa nova etapa, mas tambem um pouco tristes por deixar todos os amigos que fizemos, alem dessa paisagem e dessa vida que levamos por aqui.E da mesma forma que eu aprendi a fazer varias comidas brasileiras por pura necessidade (impossivel achar um pastel ou coxinha por aqui, comer uma boa feijoada, etc) eu ja estou tentando aprender a fazer alguns pratos bem franceses que nao encontrarei tao facilmente no Brasil.Um deles e o Canele Bordelais. Dizem algumas fontes que esse doce, de massa macia por dentro, e crocante por fora, perfumado ao rhum e a baunilha, surgiu do excesso de gemas de ovos na regiao, pois a clara era utilizada para filtrar o vinho na regiao de Bordeaux. O tamanho tradicional e de cerca de 5cm de altura, por 4/5 cm de diametro, porem existem outros tamanhos, para situacoes diferenciadas (acompanhamento de cafe, sobremesa, degustacao).Sempre comi, mas nunca tinha feito em casa. Procurei, procurei uma receita que eu achasse boa, mas sempre achava com muuuuitos ovos! Atem que eu achei essa receita aqui, no site do l'internaute. Quando eu vi: "2 ovos e 2 gemas", eu nao tive duvida e parti para o teste. Com minhas forminhas em silicone de mini caneles, consegui tirar essa fornada: (fiz meia receita)Como o meu forno aqui e bem ruinzinho, eu obtive todos os tipos de cozimento em uma so fornada! bom, usei dois tipos de forma, uma de mini caneles, e outra ainda menores... coloquei uma no fundo do forno, que e mais quente, e na parte da frente, coloquei a forma dos menores... Os mais escurinhos, quase queimaram, mas para mim, foram os melhores! ficaram super crocantes e sem gosto de queimado. E incrivel, o crocante vem so do acucar da massa, nao fiz caramelo algum para untar a forma.Aqui vai a receita:1/2 litro de leite (de preferencia integral, mas usei o semi)2 ovos inteiros + 2 gemas100g de farinha250g de acucar50g de manteiga1 pitada de sal1 colher de sopa de rum1 colher de sopa de essencia de baunilha ou meia fava de baunilhaModo de preparo:Deixe ferver o leite com o extrato ou fava de baunilha e com a manteiga. Enquanto isso, misture bem com o fouet a farinha com o acucar e os ovos. Adicione o leite fervendo aos poucos e continue misturando com o fouet, ate obter uma massa lisa, como uma massa de crepes. Deixe descansar por uma hora e depois, adicione o rum e misture bem novamente. Preaqueca o forno por 10 minutos a 270C.Despeje a massa nas forminhas de caneles, preenchendo 2/3 da forma. Deixe assar por 5 minutos em temperatura maxima para depois baixar o forno para 180C e deixar assar ate ficar douradinho nas bordas, o que no meu forno deu em 30 minutos (mas na receita original, daria em 1 hora!). Desenforme depois de alguns minutos e deixe esfriar sobre uma grelha.O perfume
baunilha/rum e maravilhoso. Acho que deve dar certo pra fazer em outras forminhas como de empada, mas claro, nao vai ficar igual... por isso ja comprei ate mais uma forma pra nao ficar passando vontade!Alias, esse canele, ate a Helena teve direito a comer, quando ainda tinha 10 meses, mas um so, bem pequeno... beijo pra todos e boa semana!
...eu ja teria postado milhoes de coisas! Mas nao, preciso de uma hora, pelo menos uminha a mais no meu dia pra colocar as coisas que estao na minha cabeca nesse blog. Desculpem minha gente, mas nao tenho conseguido.Sabem o que e a gente comecar a tirar foto do preparo daquela receita maravilhosa e depois lembrar de tirar outra so quando voce ja devorou mais da metade do produto final??? ou entao so ter tempo de tirar fotos a noite, quando a luz ta horrivel e nada parece bom. E ainda comecar a escrever um post, deixar pra terminar depois e o assunto passar...Se eu pudesse publicar as imagens que vejo, se eu nao precisasse digitar as receitas que eu faco, em tempo real, tudo seria tao perfeito, hehe...Penso sempre em tudo o que poderia escrever, mas nao consigo... mas vamoquevamo, sem lamentacoes, um dia eu conseguirei (em breve, espero) ter um post com comeco, meio e fim pra colocar aqui. Nem que eu tenha que "criar" a minha vigesima quinta hora do dia (de preferencia com boa luminosidade) pra isso!E pra ajudar, descubro agora que o Julio levou a maquina fotografica pro trabalho (um dia farei um post so com as fotos maravilhosas que ele tira).beijos saudosos,Dani ,,,que nao apareco por aqui. Nossas vidas deram uma guinada de 180 graus, com o nosso retorno para o Brasil, a gravidez de mais uma menininha e a nossa readaptacao em terras tupiniquins.Tudo esta se encaixando, eu, na 37a semana de gestacao, correndo atras dos ultimos preparativos, doida pra voltar a escrever no blog, mas tendo que fazer repouso... doida pra costurar de tudo, lavar, passar as roupinhas da Mariana, arrumar a casa... e, acho que isso e sinal de que deve estar chegando a hora, ne?Mas mudando de assunto, conheci virtualmente uma pessoa muito especial. O mundo realmente e muito pequeno, pois ela e irma de uma amiga brasileira que conheci em Grenoble, e que mora aqui em Campinas. Seu nome e Silmara Franco, publicitaria que consegue colocar em palavras momentos que pra mim sao indescritiveis e que consegue ver nas coisas mais simples, momentos importantes nas nossas vidas.Bom, mas vou deixar de tentar explicar com meu texto ruim, e colocar aqui uma cronica da Silmara que e perfeita para esse meu momento com minha filha, e tenho certeza de que e perfeita para todas as futuras maes! Saudades... Carta generica para um bebeBebe,que bom que voce esta de volta.Voce nem nasceu ainda, mas eu vou lhe contar algumas coisas deste mundo. So para refrescar a sua memoria ancestral. Porque voce ja sabe tudo, mas vai esquecer.Vou explicar. Aqui tem uma coisa chamada banco. Na entrada dele existe uma porta giratoria com uma caixinha, e a gente precisa deixar algumas coisas nela antes de entrar. Depois que entramos, pegamos de volta.Nascer e mais ou menos como entrar nesse lugar. A gente deixa todo o nosso conhecimento numa caixinha la na porta do planeta, que tambem e giratorio. A diferenca e que levamos algum tempo, as vezes uma vida inteira, para pegar tudo de
volta. Depois explico o que e banco.E preciso dizer: aqui e bem legal, mas um pouco esquisito. Esta tudo dividido em paises. Mas se voce observar o planeta de cima da estrela de onde voce vem, por exemplo vera que e uma coisa so. Parece obvio, mas muita gente ainda nao percebeu isso.Alem dos quatro elementos agua, terra, fogo e ar nosso mundo tem tres coisas basicas: gente, bicho e planta.As plantas estavam aqui antes de nos. Nao fossem elas, a gente nao teria flor para enfeitar a casa e o cabelo. Nem sombra para tirar uma soneca. Nem alimento. Assim que voce puder, peca para sua mae preparar morangos picadinhos com mel. E imperdivel. O mel vem da abelha, que e um tipo de bicho.Os bichos tambem ja moravam no planeta. Nao existe um que nao seja bonito. Urso, gato, cavalo, gaivota, leao-marinho, joaninha. Se bem que a barata nao e nada bonita. Mas nao ha um bicho que nao seja importante. Quer dizer, tem a barata, que eu nao sei para que serve.Por fim, viemos nos. E importante saber uma coisa: quem chega por ultimo precisa respeitar os que chegaram antes. Muitas pessoas vao tentar lhe convencer do contrario. Nao acredite.Para contar tudo isso gente, bicho, planta existe a matematica. Matematica e uma coisa meio chata. Mas ajuda um bocado. E com ela que voce vai aprender a contar quantos dias faltam para o Natal, quantos bombons de chocolate voce ja comeu e quantas pessoas estao ao seu lado para o que der e vier. Essa conta e a mais importante. Preste atencao quando a professora lhe ensinar sobre o infinito. Vai lhe ajudar a entender melhor o amor dos seus pais por voce.Tem mais coisas bacanas aqui. A musica que sua mae canta para voce, desde o dia que soube que voce viria. A cara de bobo do seu pai quando olha para voce. O cinema, feito com as historias que saem das cabecas das pessoas. Tambem tem a agua. Que e parecida com a que voce ja conhece. Aqui fora tem mais. Muito mais. O oceano e feito de agua. E quando a gente olha para ele, parece que ele nao acaba mais. Mas sem fim, so mesmo o amor.Faltou explicar o que e banco. Mas acho que voce nao entenderia. Alias, ninguem entende direito. Esqueca.Por fim, existe a familia. Familia e tudo de bom. Mas, as vezes, pode torrar um pouquinho a nossa paciencia. Talvez torre a sua. Mas acredite: isso nao tera a menor importancia. Porque familia e de onde a gente veio e para onde a gente sempre volta.Vai por mim.Um beijinho,