Muita alegria e descontracao estiveram presentes ontem no ultimo encontro do Grupo Dando Liga na Cozinha XIII. Com a participacao de convidados e representantes da Liga, o jantar festivo - inteiramente preparado pelos alunos - aconteceu no Restaurante dos Espelhos da Ginastica. Todas as equipes demonstraram suas habilidades com eficiencia, resultando num acontecimento perfeito, desde a decoracao com inspiracao natalina, ate a sobremesa. O cardapio, soberbamente executado, constou de Rolinhos de Berinjela, Cordeiro Bourguignon e Torta de Doce de Leite. Parabens a todos os participantes e Muito Obrigado! Paola, Vanessa e Fernanda cuidaram da ambientacao O trio das bebidas: Marcelo, Luiz Carlos e WolmirCarlos Eduardo, Carolina, Davi e Joao prepararam a EntradaAndre, Anna, Matheus, Cassio e Lucian comandaram o Prato PrincipalGabriela, Sandra, Magali e Camila realizaram a SobremesaDetalhe da criativa decoracaoA Entrada, bonita e elogiadaO Staf do Curso: Sinesio, Rubia, Luis, Marilise, Elton, Regina e ClaudioAte o proximo! Entrada: RATATOUILLEIngredientes: 2 abobrinhas (zuchini), 1 berinjela, 1 pimentaovermelho, 1 pimentao amarelo,1 pimentao verde, 2 tomates, 3 dentes de alho, 1ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.Preparo: Picar os vegetais emcubinhos de cerca de 1cm de lado. Em uma frigideira esquente um pouco de azeitee salteie os vegetais em fogo baixo, um de cada vez, exceto o tomate e o alho.Depois, coloque tudo junto em uma panela, inclusive as ervas, temperando comsal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ate os vegetais estaremmacios, mas firmes. (Pode ser servido frio, como entrada, ou quente comoacompanhamento.) (8 porcoes) PratoPrincipal:MEDALHOES DE LOMBINHO AO MOLHO DE GENGIBRE Ingredientes: 600g delombinho de porco, 20g de manteiga, 100g de nata, gengibre, sal, pimenta.Preparo: Cortar o lombinhoem medalhoes de 1,5cm de espessura. Temperar ambos os lados com sal e pimenta egrelhar os medalhoes na manteiga, em fogo alto, por 2 ou 3min de cada lado.reservar em lugar quente, Escorrer a gordura da panela e leva-la novamente aofogo com algumas colheres de agua para deglacar, raspando o fundo com umgarfo. Quando a crosta estiver bem solta, juntar a nata. Deixar cozinhar algunsminutos, mexendo sempre. Juntar o gengibre ralado e verificar o tempero. Serviros medalhoes em pratos quentes, regando-os com o molho. Acompanha: espinafrecozido ou massa.Sobremesa:PERAS AO VINHO Ingredientes: 6 peras firmes, 300g de acucar, 1 garrafa de vinho tinto, cravo,canela em rama.Preparo: Descascar as peras, deixando o cabinho.Coloca-las no fundo de uma panela, com o cabo virado para cima. Juntar o vinho,o acucar, os cravos e a canela. Quando levantar fervura, baixar o fogo e deixarcozinhar ate as peras ficarem macias, mas ainda firmes. Quando esfriar, levar a geladeira. Ao servir,enfeitar com uma folha verde. Entrada:FLAN DE ESPINAFRE Ingredientes: 2 macos de espinafre, 1 queijo tipo Minas, 1 copo deleite, 4 ovos, sal, pimenta, queijo tipo parmesao. Preparo: Separe asfolhas de espinafre, cozinhe-as por 2 min em agua salgada, escorra epique. Numa tigela bata os ovos, junte o queijo Minas (raladogrosseiramente), o leite e o espinafre picado. Junte pimenta e verifique o sal.Despeje a mistura em forma refrataria untada (ou em ramequins), polvilhe o queijo tipo parmesao e leve ao fornopre-aquecido (180oC)