Colhemos muito janelao no mes de fevereiro, alem de come-los in natura, queria ver se tinha alguma receita interessante para fazer com o mesmo.Aqui vai uma notinha de indignacao pois achei essa receita e o site nao permitiu copiar, tive que digitar. Ja que e assim, pensei em nao divulga-lo tambem mas minha etica nao permitiu.Bem, agora vamos a historinha. Estou fazendo uma volta ao passado...O jamelao entrou na minha vida quando era adolescente e ia passar as ferias em Araruama com meu "tio" e "primos". Na Pontinha tinha muitos pes pela rua, entao era so ficar debaixo de algum deles, catar e comer. E a sensacao era aquela lingua roxa que ficavamos.Lembro desse meu "tio" com muito carinho, eu gostava muito dele e sei que ele gostava muito de mimtambem. Crianca sente quando alguem gosta dela de verdade, nao precisa falar. Foi ele que meintroduziu no mundo culinario. Como sua auxiliar, nos almocos de familia, aprendi a cortar temperos bem pequenos, que era como ele gostava. Ele cozinhava divinamente, numa epoca em que poucos homens iam pra cozinha.Fiquei surpresa ao ver quantas propriedades tem o jamelao.O jamelao (ou jambolao) e usado pela populacao indigena e cabocla do pais ha centenas de anos. O fruto e consumido in natura e presta-se a fabricacao de geleias, compotas, doces, licores, vinho, vinagre, tortas etc...Originario da India, usa-se os frutos, as folhas e o caule que e indicado no tratamento de Diabetes, prisao de ventre, disturbios gastricos e pancreaticos, disfuncoes nervosas, diabete, diarreia, espasmo, estimulante gastrointestinal, gases e contra os radicais livres.Vamos a receita.SUCO DE JAMELAOIngredientes2 copos de jamelao frescos4 copos de agua gelada2 colh sopa de acucar2 ou mais folhas de hortela (opcional)raminhos de hortela para decorarPreparoAmasse levemente os jameloes para retirar os carocos. Bata no liquidificador com a agua, as folhas dehortela e o acucar. Passe por uma peneira e sirva decorado com o raminho de hortela (colhidos na minha jardineira).Guardei a polpa que ficou na peneira para fazer uma geleia mas acabei nao tendo tempo. Se alguem fizer, me fale.OBS: Os tios e primos estao entre aspas porque, na realidade, eles sao parentes por consideracao.Fontes:https://books.google.com.br/books?id=DJqOGtgri54C&pg=PA32&lpg=PA32&dq=suco+de+jamel%C3%A3o&source=bl&ots=mnLhGYN3Cg&sig=2pEuuqZDJi-oZyJF90edHjr1B1U&hl=pt-BR&sa=X&ei=pzvjVKfUFcygNrzfgLAJ&sqi=2&ved=0CFEQ6AEwBw#v=onepage&q=suco%20de%20jamel%C3%A3o&f=falsehttp://www.plantasquecuram.com.br/ervas/jamelao.html#.VOo7HHzF-E4#ixzz3SVXQRV00http://www.remedio-caseiro.com/jambolao-propriedades-e-beneficios/ Recebi este livro pelo FB de uma pessoa muito especial que conheci em uma oficina no curso de Historia da Africa. Alias, oficina maravilhosa, que tornou o curso muito mais especial do que poderia ser. A partir dai passei a ser sua fa e coloco essa receita aqui em sua homenagem, Azoilda Loretto da Trindade, com minha gratidao. BROA DE FARINHA DE MILHOIngredientes3 ovos 3 coposde leite 3 coposde farinha de milho 12 copode oleo 1 copode queijo ralado 1 colherde po royal 2 coposde acucar PreparoColoqueo ovo, o leite, o oleo e o acucar e bata no liquidificador, aos poucos vacolocando a farinha de milho e , por ultimo, o queijo e o po royal.RECEITA DO LIVRO: SABORES DO QUILOMBO QUE VC PODE BAIXARGRATUITAMENTE EM http://www.seppir.gov.br/publicacoes/livro-sabores-do-quilombo No nosso VIII Encontro da Rede Ecologica, cada um levou algo para comermos e Tania levou uma pastinha de Humus feita um pouco diferente da que eu faco, por isso