119 microgramas do nutriente. Outros produtos que contem o nutriente sao os paes e os biscoitos. Isso porque, desde 2002, ha uma lei que determina que as farinhas de trigo e milho sejam enriquecidas com o folato. Repare no rotulo.Cuidados para preservar a vitaminaO folato e fragil e num piscar de olhos pode desaparecer do alimento, principalmente se a comida nao for manipulada corretamente. Assim, nao importa se o espinafre esta lotado da vitamina. Se ficar tempo demais na panela, la se vai boa parte de sua riqueza. "Ha perdas de 70% de acido folico", calcula Helena. Para a cientista, o melhor seria comer quase tudo cru. Mas, convenhamos, nao da para encarar brocolis que nao foram cozidos. "Preparar no vapor e rapidamente e a melhor saida para segurar o nutriente", ensina.Outra dica de Helena Godoy e dar preferencia aos vegetais organicos. "Verificamos que eles concentram ainda mais acido folico", afirma. Existem suspeitas de que os agrotoxicos alteram a producao de substancias nas plantas, que, por essa razao, acabam menos nutritivas. Ninguem quer perder nenhuma pitada da vitamina, nao e mesmo?Toda mulher em idade fertil deve consumir doses generosas de suas fontes, em vez de se entupir de acido folico so ao descobrir que esta gravida. "E importante que os niveis de folato sejam satisfatorios desde a fecundacao, quando as celulas do embriao comecam a se multiplicar", observa o ginecologista e obstetra Rubens Goncalves, do Hospital e Maternidade Sao Luiz, na capital paulista. Afinal, o nutriente tem um papel fundamental na divisao celular.Celso Cukier, nutrologo do Instituto de Metabolismo e Nutricao, em Sao Paulo, conta que o ideal e iniciar a ingestao de 400 microgramas do nutriente por dia cerca de dois meses antes da concepcao do bebe. "Caso isso nao tenha sido feito, e importante iniciar a dosagem de vitamina assim que receber a noticia de gravidez", enfatiza.Quanto mais tarde a quantidade certa de folato entrar no organismo, menor sua eficiencia para evitar malformacoes por tras de problemas mentais e paralisia. A gestante nao pode abandonar o acido folico no primeiro trimestre da gestacao, fase em que o sistema nervoso do bebe esta em desenvolvimento. O que acontece com aquelas que descobrem a gravidez depois disso? "Vale fazer uso da vitamina mesmo tardiamente. Embora o resultado nao seja o mesmo", diz o especialista.Uma pesquisa recente da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, mostrou ainda a eficiencia do acido folico contra o parto prematuro. Foram estudadas 35 mil maes, que comecaram a tomar o suplemento um ano antes da concepcao. "Ha diversos estudos que falam sobre a necessidade de suplementacao antes, durante ou depois da gravidez. Em minha opiniao, a pesquisa americana abre espaco para analisarmos se a ingestao da vitamina deve ser mantida por toda a gravidez", diz Celso.Fonte: http://bebe.abril.com.br/materia/a-quantidade-certa-de-acido-folicoCalcioAlimentacao na gravidez: saiba tudo sobre o calcioEscrito para o BabyCenter Brasil - Aprovado pelo Conselho Medico do BabyCenter BrasilPor que e importante ingerir calcio na gravidez?O calcio e um mineral importante porque e a materia-prima de ossos e dentes, entre outras coisas. Ele esta presente no leite e em varios alimentos,