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251 por porcao4) CUSCUZ DE ARROZ E SARDINHAIngredientes. 100g de margarina. 2 colheres (sopa) de azeite. 1 cebola picada. 2 dentes de alho. 1/2 pimentao vermelho. 1/2 pimentao verde. 1/2 xicara (cha) de molho de tomate. 1/2 xicara (cha) de azeitonas pretas picadas. 1 xicara (cha) de ervilhas frescas. 3 xicaras (cha) de caldo de legumes. 3 xicaras (cha) de arroz cozido. 1 e 3/4 de xicara (cha) de farinha de milho. Sal e pimenta a gosto. Salsa a gosto. 1 lata de sardinhaModo de preparo1. Em uma panela grande aqueca a margarina e o azeite.2. Doure a cebola, o alho e refogue os pimentoes.3. Junte o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e o caldo de legumes. Deixe o caldo de legumes ferver.4. Desligue o fogo e misture o arroz e a farinha de milho.5. Acrescente sal se necessario, a pimenta, a sardinha e a salsa.6. Coloque em uma forma untada com um pouco de oleo e deixe esfriar fora da geladeira. Desenforme e sirva.Dica: para o cuscuz ficar mais bonito, decore a forma com sardinha, ovos cozidos e legumes.Preparo: Rapido (ate 30 minutos)Rendimento: 8Dificuldade: FacilCategoria: Arroz e risotoCalorias: 352ATENCAO:Essas e outras dicas voce encontra nas receitas da REVISTA ANA MARIA ou no site mdemulher.abril.com.br, este mes com dicas especiais para festa junina.Profs Robson
Voces ja pararam para pensar na possibilidade de todos termos um irmao gemeo perdido por este mundo de meu DEUS? Pois bem, eu ja pensei.Tempos atras, de dentro de um onibus na Av. Reboucas me vi do lado de fora parado em um ponto, cuspido e escarrado (o correto e: Esculpido em Carrara), mas nao tive a chance de chamar a atencao do outro EU. Foi tudo tao rapido e surpreendente que mal tive tempo para assimilar o golpe... Nunca mais vi o sujeito.Desde entao me ocupo em localizar sosias nada profissional, obviamente: apenas um hobby para amigos comuns ou mesmo celebridades.E bem verdade que algumas comparacoes nao passam de meras semelhancas, mas ha casos em que poderiamos afirmar se tratar de almas gemeas...Veja alguns casos e diga se nao tenho razao:So para constar, as tres imagens da direita sao da mesma pessoa; ja as da esquerda sao das atrizes Paloma Duarte e Claire Forlane, mas bem poderiam ser trigemeas... Nao acham? Rsss!Profs Robson tapetinhos de malha, R$ 30,00 cada. tamanho + ou - 50X80 cm Jogo americano eito em barbante "Barroco" da Circulo,R$ 15,00 a peca.Composicao com peca coral lisa. Barbante Barroco da Circulo, R$ 15,00 a peca. Tapete de 0,80cm por 2,50 metrosTapete vendido para cliente em Tatui a quase 3 anos. Palavras dela. " Continua igualzinho". R$ 15,00 a peca. R$ 15,00 a peca. Hoje resolvi contar uma historia verdadeira e que deve, um dia, quem sabe, servir como base de pesquisa para os cientistas da Nasa e cronistas do movimento de descobertas interplanetarias das proximas geracoes.Resolvi conversar com minha mae, Dona Terezinha (75), filha de Josefa e Joao (falecidos) moradores de Montanhas, cidade do interior do RN.Mas o que eu conversei com ela? Ah! coisas de sua infancia, precisamente da cidade e do lugar onde ela sonhou, onde ela passou a existir, onde ela morou enquanto crianca e tambem viveu sua juventude e tambem como sua geracao de amigos, namorados, outros irmaos, seus pais, vizinhos, se viravam para fazer as cagadas naquele tempo, sim, nos conversamos sobre os cagadores. Sim, sobre os depositos de guardar bosta.Bem, tudo se passa na zona rural de Montanhas, em uma pequena casa de taipa, com chao batido de barro, luz de candeeiro, diz ela: "luz, quando tinha o querosene, quando nao tinha queimava sabugo de milho", disse minha mae. "Tinha uma porta na frente, mas nao tinha a porta nos fundos e teve um tempo que a porta da cozinha era de vara". Vara que era tirada e trabalhada direto do mato, das matas virgens dos arredores.Uma casa baixinha com uma sala, um quarto, uma cozinha e um armazem.Vamos explicar melhor para voce entender bem. Cada vao dentro da casa era dividido por meias paredes, estilo antigo de divisao interna de dentro das casas.Os vaos eram rudimentares, feitos de vara com o barro molhado como se fosse uma massa de cimento, barro cru molhado, o que chamamos de cozinha era um pequeno espaco quadrado que so tinha uma coisa construida, tambem feito de barro cru molhado e de vara, que era o
fogao. Esse fogao era feito com duas paredes paralelas de um metro de altura distantes uma da outra mais ou menos um metro levantadas com barro e vara, feito la num canto do vao que chamamos de cozinha, sobre elas era estendido mais varas e colocado mais barro, para fazer a base do fogao.Em cima era feito mais duas pequenas paredes de um palmo de altura que serviam como local de entrada da lenha pra fazer o fogo e para colocar as panelas em cima, diga-se, panelas de barro, e estava ai feito o fogao. O armazem era um vao pequeno que eles usavam pra guardar as sementes dos rocados quando era tempo de safra, geralmente era feijao verde, milho ou batata e os ovos das galinhas caipiras criadas soltas pelo quintal, como eles costumam chamar: "soltas na capoeira". Preste atencao aqui douto leitor, que no final voce devera voltar a este trecho do texto para tirar suas duvidas e fazer suas conclusoes.Bem, mas ate aqui se o leitor atento percebeu, eu ainda nao falei do cagador. Sim, do banheiro. Onde esse povo cagava? Diga ai mae, como era o cagador? "O povo cagava no mato". "porque nao tinha banheiro".Alguns faziam um buraco no meio do tempo e colocavam uma sulipa de madeira, dessas grossas que seguram o trilho do trem. O buraco era sempre fundo, redondo, ficava descoberto, e so era fechado quando estava cheio.A sulipa era uma tora de madeira grossa, sabe essas madeiras que ficam na base dos trilhos de ferro? Pois muito bem, era uma tora de madeira dessas que por la, em Montanhas, eram chamadas de sulipa, e que era colocada do lado do buraco, deixando uma parte pro sujeito, ali acocorado, despejar seus dejetos no buraco.Ta ai, o primeiro banheiro cagador feito no Nordeste. Obrigado mae por me fazer conhecer coisas de sua epoca, de seu sofrimento, de suas lutas, de seus sonhos, imaginamos que sonhar com banheiros arrumadinhos era uma constante, e que hoje, com os dois banheiros que temos, com vasos sanitarios, pias, chuveiros e agua corrente, tudo isso e um sonho que a senhora conseguiu realizar. Parabens. Um beijo mae.
de fora na calcada bem em frente do mercadinho. Ali todos os clientes esperavam com ansiosidade a chegada do frango fresco. Seu Luis Caldas possuia uma balanca dessa antigas de marca Filizola, vermelha, que marcava apenas de cinco em cinco quilos ate o limite de vinte. Todos confiavam em seu Luis Caldas que era uma pessoa simples, bem humorada, semi-analfabeto, mas virtuoso em suas contas feitas de cabeca. Diz-se assim das pessoas que tem facilidade de realizar com agilidade impressionante problemas aritmeticos. So quem usava a maquina calculadora era sua esposa e mesmo assim ela costumava perguntar, aos berros pra Luis, o quanto deveria passar de troco naquela situacao e assim se fez a fama de matematico nato do simpatico comerciante. Na parede da frente do pequeno comercio pintados na parede estavam as propagandas das mercadorias e de algumas promocoes, tudo feito com muito carinho por seu Luis Caldas. Tinha de tudo ali, farinha, macarrao, feijao e arroz; verduras e frutas so algumas da promocao, naqueles dias era a vez da manga e da goiaba; bebidas em geral eram tratadas mais internamente e assim tambem as miudezas. Mas uma placa chamava a atencao de uma moca. Na placa estava escrito: "VENDE FRANGO-SE". Enquanto esperavam por seu Daniel com os frangos so esta moca percebeu e incomodada com o grotesco "erro" adentrou o mercadinho e foi-se ao seu Luis Caldas com ar de gracinha questiona-lo e corrigi-lo antes que este caisse em constrangimento por ser, entao, alvo de piadas e galhofas do povo. Surpresa foi a resposta de seu Luis caldas quando, por esta jovem e bela moca, foi questionado, disse ele: Meu bem, veja voce que tenho esta plaquinha ali bem pendurada na parede faz uns dois meses e somente duas pessoas com voce me vieram questionar sobre o meu "erro". Voce e professora? Perguntou o seu Luis Caldas sorrindo enquanto observava que a kombi de seu Daniel chegava com os frangos. Ela prontamente respondeu que era e que nao queria constrange-lo e por isso esquecesse o seu atrevimento. Ele saindo do estabelecimento, passou por ela e foi explicando o motivo de escrever o que escreveu e como escreveu. Daniel descarregou os cestos com os frangos dois embaixo da mesa e um em cima. Arrumou a balanca, aferiu com seu peso de bolso e deu o aval para seu Luis caldas que foi pedindo a todos que se organizassem em uma fila pra facilitar o atendimento. Enquanto despachava os seus clientes foi explicando pra professora a sua intencao ao escrever a placa. Seu Daniel la dentro do mercadinho anotava em um bloquinho a quantidade de quilos que trouxera naquela manha entregando-a a esposa de Luis "hoje ele ta e falante" disse ele. "ah, essa e uma estoria que ele insiste em contar pra mim, mas sempre se lastimando por que ninguem percebe outra coisa que nao o tal do "erro" da placa" disse a esposa. Continuava seu Luis Caldas despachando e falando... "e quando eu terminei de pintar a plaquinha de madeira de branco, viu professora, resolvi eu mesmo abrir o letreiro
e fui procurar nos livros antigos que eu guardo la debaixo da pia na garagem e achei num justamente o que eu queria, que era chamar a atencao dos sabidos, e com isso vender meu peixe, quer dizer meus frangos, pois veja, professora, num e que vem dando certo nao sei se e por causa da placa, mas eu vendo todo dia tres balaios desses. Num e uma beleza? Me diga quantos quilos quer? A sorridente professora foi atendida e partiu encucada com a leveza da nossa linguista e a riqueza de criatividade de nosso povo tudo muito envolvido na ousada historia de seu Luis Caldas, simpatico e adoravel comerciante do Planalto, lugar de gente comum, que toca a vida e enquanto toca vai cantando: VENDE FRANGO-SE, VIVE-SE, AME-SE, DESVIOLENTIZE-SE,
As cordas de uma viola sustentando o rapel de um entre tantos sonhos apaixonaveis. Se um conto fosse preciso para explicar toda aquela magia teria que ser escrito em forma de levitacao como a bruma. A montanha soube nos recepcionar naquele dia (como sempre)... com aquele tipico nevoeiro londrino noturno. Quem nao se encantaria com aquela recepcao e nao ousaria querer morrer ali, ensaboado de paz? Toda aquela estrada enferrujada de borracha no asfalto me conduziria aos lugares altos, onde todos os nossos monstros sentiriam vergonha, desistiriam de incomodar e restringiriam-se aos seus calaboucos fetidos. Ninguem queria morrer ali, e bem claro isso para mim, ate por que naquela montanha o bom e viver. Realmente nos levantamos cedo antes daquela viagem iniciar, eu teria dormido com minha amada na noite anterior e como o combinado para a saida era em casa de mae, entao, havia planejado ir de trem mas a aventura comecou com uma carona numa camioneta de um amigo. E fomos discutindo o desfecho das sacanagens politicas do momento. Rolou uma mala com 500 mil, um audio planejando um assassinato, o Brasil dos corruptos sendo desmascarado. Paulo passou na hora combinada. Fomos pegar o Andre em seu apartamento. Logo estavamos na estrada. Rumo a Paraiba. Fomos por Goianinha. O cara das fotos, o Joca, nao pode ir conosco, mas iria no dia seguinte. O clima estava muito agradavel e a paisagem toda verdinha dentro do sertao nordestino. Pude observar que o gado estava mais abundante nesta epoca. Solto na pastagem verde e menos nas cocheiras, sinal de economia e hora de investir. Passamos antes em Sao Jose de Mibibu para uma aulinha de ingles. Paulo tem essa profissao, professor de ingles. Enquanto Paulo se deliciava com seus alunos, eu e o Andre fomos zanzar pelas ruas. Compramos batata doce numa banquinha no meio da rua. Depois jogamos conversa fora bebendo uma saborosa agua mineral. O tempo passou e logo Paulo deveria estar livre do seu oficio, resolvemos ir caminhando ao seu encontro. Passamos por um beco bem no centro da cidade. Um beco que mais se parecia com uma rua. Do lado de uma loja de material de construcao, era caminho, e resolvemos ir. Logo tinha uma especie de portao de ferro, estava muito enferrujado e era da altura do muro. Nao vi cadeado e deduzi que a passagem era normal. Talvez um atalho antigo entre as ruas. Hoje quase abandonado. Quem sabe alguns viciados se utilizem daquele beco nas madrugadas, quem sabe. Ficamos encantados com a paisagem suja, muro sem reboco, chao estragado, nao vi indicios de drogas pelo chao, Andre tirou algumas fotos de uma parte do muro que ficou escondida por uma folhas de bananeira. Acho que tirei uma carona numa dessas. Saimos do beco e dobramos a esquina. La estava o Paulo manobrando seu Defender. Esperamos sua aproximacao e pulamos para dentro. Aos bebados. Hoje a ressaca me atacou de jeito.Nem sei se vou escapar. Mas estou acordado ao ponto de conseguir escrever algumas palavras que, mesmo que parecam sem nexo, servirao para me manter acordado.
Diabos, nos sul-americanos dependemos em certo grau dos escritores norte-americanos para nos basear sobre aquilo que queremos escrever. Porra! Isso e mesmo uma merda fedorenta. Eu mesmo sou um pedaco desse dejeto engaiolado. Portanto este rascunho servira ao mundo virtual como protesto quanto aos brasileiros que se submetem aos padroes da escrita universal. Fodam-se. Hojeeu serei um bostaque escreve errado e sem "coerencia" nem conexao nem porra nenhumaas virgulas eu despejei no meu vasoos acentos serviram de boca - aberta - para recebe-losestou muito puto com tudo issoaos bebados e drogados que costumam explodir seus espiritos em palavrassomos umum monte de merdamas costumo dizerque toda merda serve [ estrume ]ha ha ha hae eu sou seu fertilizanteum bocado de bosta que a gente cospe de volta pra dentro desse sistema de mortos vivos.
povo nao por um messias, apenasmente, mas pela garra de sub-existirmos e de nos mantermos sempre alertas aos discursos de poder e de dominacao. E neste contexto de credibilidade ferida e de incertezas que brotam feito ervas daninhas que ergue-se o gladiador demito, quase um deus,
Em Natal as mobilizacoes iniciaram cedo. A populacao ocupou as ruas e decretou sua indignacao com as medidas monstruosas que o governo golpista de "nem e bom falar o nome" vem implementando e quer fazer mais em nosso pais contra os trabalhadores e principalmente contra as mulheres. O que nos chamou a atencao no dia de hoje, ja que cobrimos a mobilizacao pelo olhar do olhar da grande midia, e em especial da tv de canais abertos, foi uma retaliacao aos verdadeiros acontecimentos e uma tentativa de marginalizar e incriminar as manifestacoes legitimas e democraticas. Ouvi um ou outro jornalista a favor do movimento, bem discreto, seguindo muito bem a cartilha do editoriado conservador e anti social.Sites como uol.com, Terra, fizeram coberturas parciais com uma pequena manchete sobre a mobilizacao. Sim, foi o dia todo e nao poderia ser diferente dado o tamanho do evento.As tvs abertas Globo e Sbt limitaram-se a flashes entre as reportagens. A tv record nao foi analisada. As redes sociais cumpriram seu papel, mas o facebook parece ter radicalizado em dois pontos. O primeiro, conjecturo, foi a retirada inexplicavel do botao compartilhar de algumas postagens. As pessoas que denunciaram tambem nao obtiveram respostas sobre o que teria acontecido. Outro ponto foi que, mesmo com essa suposta represalia, os videos da manifestacao ao vivo bombaram. Em uma analise superficial, vista apenas por esses poucos fatos constatados, concluo que mesmo depois do pronunciamento do governo caracterizando o dia de luta popular como sem significado nem causador de um possivel retrocesso nas decisoes sobre as medidas a ser votadas em breve no congresso nacional, vejo que houve sim, e muito, uma relevancia para reverter este processo desumano do projeto impopular desse governo golpista. Esperamos que o desenrolar dessa historia seja de satisfacao para o povo, que sofre, apanha, vai pras ruas, e xingado de vagabundo, perdem seus empregos, mas NAO DESISTEM DA LUTA. Sapato preto 753 da Vulcabras era o pretinho basico de todos nossos pes de garotos que estudavam no Colegio Padre Curvelo. Esse e seus equivalentes eram o calcado oficial para cerimonias. E para deixa-los bonitos e apropriados, graxa neles! Tinham de estar sempre limpos e bri-lhan-do. Podiamos ate leva-los ao engraxate, geralmente associado ao barbeiro, mas tambem tinhamos um kit basico, formado por uma ou duas escovas de cerdas diferente e uma latinha de Nugget preta. Se fosse o caso, tambem tinha uma so para lustro, alem da marrom para aplicar no couro desta cor. Voces se lembram? Estava esquecendo daquele paninho para completar o servico domestico. Tempos diferentes dos atuais, quando as coisas nao sao feitas necessariamente mais para durar e brilhar. O senhor tolere, isto e o sertao. Uns querem que nao seja: que situado sertao e por os campos-gerais a fora a dentro, eles dizem, ?m de rumo, terras altas, demais do Urucaia. Toleima. Para os de Corinto e do Curvelo, entao o aqui nao e dito sertao? Ah, que tem maior! Lugar sertao se divulga: e onde os pastos carecem de fechos; onde um pode torar dez, quinze leguas, sem topar com casa
de morador; e onde criminoso vive seu cristo-jesus, arredado do arrocho de autoridade. O Urucuia vem dos montoes oestes. Mas, hoje, que na beira dele, tudo da fazendoes de fazendas, almargem de vargens de bom render, as vazantes; culturas que vao de mata em mata, madeiras de grossura, ate ainda virgens dessas la ha. O gerais corre em volta. Esses gerais sao sem tamanho. (...) cada um o que quer aprova, o senhor sabe: pao ou paes, e questao de opinioes... O sertao esta em toda a parte. (Joao Guimaraes Rosa, em Grande Sertao: Veredas)
Telefone era uma coisa de outro mundo, bem diferente da banalidade das comunicacoes digitais de hoje. O peso e a sobriedade do unico modelo de aparelho de telefonia fixa impressiona as novas geracoes. Aquela coisona preta estava presente em poucas casas e atendida por um grupo menor de digitos. Na minha casa era so os atuais quatro numeros finais, depois ganhando o prefixo local 721, depois 371. Fazia um barulhao na chamada e precisava ser limpo como um objeto de decoracao. Era o tempo de discar para alguem e nao ligar ou telefonar. Poucos saberm hoje o que e colocar o dedo no disco do aparelho e ir selecionando a sequencia entre zero e nove. No comeco, ligacoes DDD precisavam de ajuda de telefonista. Na esquina de minha casa tinha tambem um posto telefonico, algo inimaginavel hoje. A agencia da companhia telefonica estatal, a Telemig, tinha umas cabines para onde iamos esperar a telefonnista fazer a conexao e transferir para o aparelho la. Em BH, iamos ate a sede da companhia, proximo da Praca Sete, para fazer o ritual de chamar para a familia em Curvelo. Ficha de orelhao nao durava nada, ficava caindo a cada frase. Ha muito nao discamos para nada. Armas de fogo nao sao brinquedos politicamente corretos. Mas quando eu era crianca, essas coisas nao eram levadas em conta. Tinha la minha querida arma de fogo calibre 38 de espoleta. Tinha outra prateada tambem de espoleta, um espetaculo. Mas a que eu mais gostei foi essa metralhadora laser, compartilhada com meu irmao Carlos. Bons tempos aqueles. Ela tinha um pequeno braco mecanico movido a pilha, que avancava por dentro do cano transparente com luzes e soltava uns sons de disparos. Estamos falando entre o fim dos anos 1970 e o comeco dos anos 1980. RECEITA DE BALAINHOSaiba como fazer o mais curvelano dos docesIngredientes:1 coco ralado, 400 g de acucar cristal, 1 pires de queijo ralado, 4 gemas, 1 colher de manteiga, 1 porcao de farinha de trigo.- Faca a calda em ponto medio (nem mole, nem dura) com o acucar.- Escalde o coco e a manteiga, deixando esfriar.- Depois, coloque as gemas batidas e peneiradas, a farinha detrigo, o queijo e, por ultimo, acrescente a calda.- Misture e coloque nas forminhas. Unte as forminhas com amanteiga, passe na farinha de trigo, depois na agua e torne a passar a farinha.- Esta pronto para colocar o recheio.- A receita vai ao forno em fogo medio e rende 40 balainhos.Fonte: revista Sao Geraldo Umaera doceira e a outra, salgadeira. Cada qual com a sua especialidade, formavamuma dupla talentosa, muito requisitada para festas de aniversario e de casamentona Curvelo das decadas de 1970 e 1980. Mestras de populares iguarias de mesa ede sobremesa, eram duas Marias a oferecer a excelencia de coisas simples asfamilias.Protagonistasde uma arte tradicional, tocada por maos calejadas de muitas Marias, elas nosbrindavam nao so com pratos inesqueciveis. Tambem zelavam com paixao por umacultura culinaria que celebrava a vida, o amor e a amizade.Osbombons de amendoim de Maria Pretelis e as empadas de frango de Maria Barbosa
provavamquao sofisticadas eram as receitas caseiras. Com os seus aventais de guerra,mais singelos que as elegantes vestes de chefes badalados pela teve, elasfaziam, uma a uma, as suas preciosidades. Obombom de Dona Maria vinha do amendoim torrado e triturado no moedor de carne,que formava uma massa levemente crocante e acucarada, enrolada na palma da maoe depois coberta pela calda branca solvida no sumo do limao e logo cristalizada.Para complementar, essa docura ganhava uma pitada de confeito colorido, aassinatura de suas raizes de Italia, terra de geniais confeiteiros.Comum pe na cozinha da roca, a outra Dona Maria preparava uma carne branca,caipira e desfiada, amolecida na panela de pressao e temperada por um molho commuita azeitona e petit pois, comochamavamos a ervilha. O recheio era inserido com colher em massas a forrar edepois recobrir forminhas metalicas. Dali salgados essenciais iam para o fornoe de la saiam apetitosos.Adoceira matrona de pele clara e a salgadeira brejeira de lenco na cabeca eramfiadoras de uma parcela impar de um cardapio saboroso e requintado. Com estilosdiferentes, o labor de cada uma servia a um tempo menos acelerado, de costumesautenticos e prazeres democraticos nas refeicoes. Por isso, o oficio meticulosoe sempre bem-sucedido dessas duas candidas figuras merece o aplauso tardio. Desua gastronomia nascida na beira do fogao de lenha e registrada em cadernossurrados de maes e avos vieram sabores e saberes que devem ser resgatados evalorizados. Foi a partir de memorias afetivas, embaladas por estorias queainda me despertam saudade e agua na boca, que busquei reavivar esse legadosertanejo. Volteia ter sete anos diante da imagem das duas Marias e de seus quitutes sobre bandejas de nosso lar.Pessoas passam, lembrancas ficam e a vontade de degustar delicias de infanciavolta.