Quem estiver por Botafogo, nessas noites frias que tem feito; podera ter o prazer de experimentar o melhor caldinho de feijao da area. Chamado pelo Bar Cabidinho de "Feijao Amigo"(Nome mais que merecido), para ilustrar essa delicia de guarnicao. Servido em uma tigela grande, tipo a de acai. Vem com mais uma pequena porcao de ervas, bacon e torresmo frito. Para os amantes de pimenta, como eu, a que eles fabricam na casa e boa (encorpada e suave). O chopp e sempre estupidamente gelado, servido com muita educacao pelos funcionarios. Em seu cardapio, existe variedades de pratos que irao agucar ainda mais o seu paladar.* FEIJAO AMIGO R$11,50.* Picadinho de File Mignon com arroz, creme de milho, farofa, banana frita e ovo poche, por R$ 31,00 para uma pessoa.* Camarao a Dore, acompanhado de arroz a grega, batata saute e molho tartaro, por R$ 37,00 para uma pessoa. Para os Clientes que preferem passar por novas experiencias, os recheios dos pasteis do Cabidinho nao decepcionam. Entre as opcoes mais requintadas, recheio de:* Gorgonzola, R$ 3,80* Queijo Brie com Shitake, R$ 4,30Rua Paulo Barreto, 65 - BotafogoRio de Janeiro - RJ - Brasil(0xx)21 2539-8737Voltar ao Duelo de Garfos Dicas valiosas que vao facilitar para as pessoas que pretendem montar um bar profissionalOrion de Sa Neste artigo vamos dar dicas de como montar um bar, porem, apenas na estrutura que se refere o bar em si proprio, e nao a parte burocratica e nem o restante dos funcionarios que serao necessarios.Segue abaixo informacoes quanto a mao-de-obra, espaco necessario, utensilio, etc.Mao-de-obraVamos falar de um bar que atende aproximadamente 500 pessoas, para isso, dependendo do estilo do ambiente o numero de bartenders pode variar. Caso o publico alvo seja jovem, estilo uma casa noturna, pelo menos quatro bartenders e no minimo um barback serao necessarios.E essencial que os bartenders sejam bem treinados, tanto na preparacao dos coqueteis como no atendimento aos clientes. Tambem e indispensavel que estejam sempre bem apresentados, existem uniformes especificos para a profissao, porem, muitos usam a criatividade e optam pela inovacao.Espaco do barUm espaco amplo para os utensilios e as bebidas e parte fundamental no negocio, pois tera que estocar varias garrafas, precisando de muitos armarios, porem pode usar isso a favor da decoracao do ambiente.Para um bar profissional, os freezers e geladeiras sao indispensaveis, pois alem de estocar uma grande quantidade de gelo, existem as bebidas. O ideal e que possua sempre um ou mais de cada, de acordo com a proposta do seu bar.Quando falamos em espaco, isso inclui o espaco para os funcionarios, pois se tiver pouco, atrapalha a circulacao e assim, prejudica o desempenho.Nao podemos nos esquecer da organizacao, limpeza e beleza, pois sao fatores muito importantes, por esse motivo tanto os utensilios quanto as bebidas devem ficar em lugares especificos e de facil acesso. Nunca esqueca de que ao serem usados devem ser recolocados no mesmo lugar para que outro bartender nao tenha dificuldade em encontra-los.Utensilios e equipamentosCom os utensilios apropriados voce tera mais agilidade e facilidade nao so no preparo dos coqueteis como no corte das