Dra Thais Nabholz Nutricionista Esportiva pela UnicampBlend de proteinas e a mistura de algumas fontes proteicas, como o whey protein, caseina e proteina de soja isolada. Ao combinar essas tres proteinas obtem-se um suplemento completo com melhor perfil de aminoacidos. Vale ressaltar de cada proteina tem atributos unicos que possuem vantagens nutricionais e associadas promovem o ganho de massa muscular e melhora a recuperacao muscular apos exercicio, incluindo uma capacidade de estimular a sintese proteica muscular que esta relacionada com diferentes taxas de digestao e perfis de aminoacidos.O consumo do blend de proteinas em exercicios de resistencia ou hipertrofia, leva ao musculo uma maior disponibidade de aminoacidos precoce apos o exercicio, mantendo a sintese proteica , regularizando o equilibrio da proteina muscular durante o periodo de recuperacao apos exercicios. Estudos apontam que uma janela anabolica pode existir nas primeiras 3 horas apos exercicio de resistencia (treinamento de peso) associado a suplementacao de proteinas durante as primeiras horas apos o exercicio levando ao aumento de massa muscular. Porem, o mesmo nao ocorre quando a suplementacao e utilizada de forma tardia, pois aumenta a disponibilidade de aminoacidos durante a recuperacao muscular e acaba levando a perda da proteina dentro do musculo (efeito catabolico) e nenhum ganho de massa muscular e observada.Alem disso, o Blend de proteinas apresenta caracteristicas de absorcao diferentes para cada um de seus componentes. E o caso do Whey Protein, conhecida como proteina fast, uma vez que sua absorcao inicia-se entre 20 e 30 minutos. O whey protein e uma excelente fonte de uma cadeia de um aminoacido essencial, principalmente a leucina, que desempenha um papel importante na sintese proteica muscular e no crescimento muscular. Individuos que praticam exercicios se beneficiam das dietas com alto teor de leucina e tem mais massa muscular e menos gordura corporal. O whey protein tem, aproximadamente, 50% mais leucina que a proteina isolada de soja.O Whey Protein fornece aos atletas a manutencao do sistema imune saudavel, por meio do aumento dos niveis de glutationa no corpo. A glutationa e um antioxidante necessario para um sistema imune, e os exercicios e o treinamento de resistencia podem reduzir os niveis de glutationa. Ja a Caseina e denominada proteina slow, pois seu tempo de absorcao e gradual e mais prolongado. Contudo, a caseina e uma proteina de alto valor biologico (boa variedade de aminoacidos e com aminoacidos essenciais) e estudos comprovam sua eficiencia na reducao no catabolismo muscular (decomposicao das fibras musculares para utilizar as proteinas como energia).No caso da proteina de soja isolada, chamada de intermediariaem termos de taxa de digestao. A estrategia de proteinas fast com proteinas slow, proporciona mais aumento de massa muscular do que apenas consumir um tipo unica de proteina, uma vez que diferentes aminoacidos sao liberados para o sangue de maneira gradativa estimulando a sintese proteica por maior tempo, retardando a fadiga muscular e melhorando do perfil imunologico e estimulando a capacidade anticatabolica.A proteina de soja isolada, contem compostos naturalmente como as isoflavonas, cobre e saponinas que possuem acao antioxidante. A proposta e ajudar a minimizar a reposta inflamatoria causados pela formacao