Desde ano passado 2015 o gluten me despertou um certo interesse em pesquisar, estudar... aprendo muito com o Dr. Barakat e o Dr. Lair Ribeiro. Estou chocada pela falta de informacao que a populacao tem sobre o gluten... encontrei o site VITAMINA D MEDICINA E SAUDE, onde o Dr. Wanderley Ribeiro Pires escreveu esse artigo, vale a pena vcs visitarem o site e verem os depoimentos de varios pacientes curados por que tiraram o gluten. Voce vao se surpreender! Bom, abaixo segue um pequeno trecho do que o Dr. Wanderley escreve la no site ! Espero que faca a diferenca! Um fato inedito esta acontecendo: enquanto centenas de franquias do Mac Donalds fecham as portas por queda nas vendas, restaurantes Gluten Free , Zero Gluten e similares estao se multiplicando por toda parte. Ja existem ate pizzarias servindo pizzas sem gluten.Quase todo o trigo cultivado no mundo pertence hoje a linhagem geneticamente modificada desenvolvida pela Monsanto. Esse trigo contem 400 % a mais de gluten e ja esta sendo considerado um dos principais agentes causadores das doencas autoimunes e alergicas.Recentemente, o Japao e a Coreia do Sul interromperam a sua importacao dos E.U.A. Embora ele torne os paes, bolos e biscoitos deliciosos, e muito viciante e deleterio para a saude.O gluten esta intimamente relacionado com inumeras doencas autoimunes e alergicas: esclerose multipla, artrite reumatoide, lupus, ataxia cerebelar, dermatite atopica, vitiligo, esclerose sistemica progressiva, psoriase, sindrome do colon irritavel, doenca celiaca, doenca de Crohn, asma, tireoidites, Alzheimer, autismo, esquizofrenia, osteoporose etc... Contribui tambem para o desenvolvimento de diabetes, obesidade e hipertensao arterial.Retirar o gluten da alimentacao e uma dificil mudanca de habitos. O trigo esta presente nos principais pratos da culinaria ocidental e, ainda sao raros os medicos e nutricionistas que preconizam a retirada do gluten.Por acrescimo ao protocolo do Dr. Cicero Galli Coimbra, nos estamos recomendando aos nossos pacientes para eliminar o trigo da sua dieta. Os resultados costumam ser espetaculares: perda de peso, reducao dos agentes inflamatorios produzidos pelo tecido adiposo, melhora do diabetes, melhora da disposicao fisica, reducao da pressao arterial, rejuvenescimento, controle de acnes, herpes, eczema etc.Fonte: Site www.vitaminadmedicinaesaude.com.br - Dr. Wanderley Ribeiro Pires Ja faz algum tempo, que venho estudandoartigos para postar para voces, e finalmente achei um fantastico que explicadireitinho, sobre a minha escolha, o porque de trocar o arroz integralpelo negro, uma vez que me ja liberteido arroz branco... Esse post, escrito pelo Doutor Barakat,explica direitinho por que devemos consumir esse tipo de arroz, e como ja meconsidero uma estrelinha dele, sinto-me na obrigacao de contar pravoces as maravilhas desse arroz...Arroz NegroComo todos sabemos, o arroz e um cerealimportante por ser uma boa fonte de carboidratos. Ele tambem contem proteinas efibras e em algumas versoes e fonte de vitaminas e minerais, sendo que cada umpossui uma qualidade especifica, seja em relacao ao seu valor nutritivo ou namudanca de sabor.Apesar de ainda nao ser muito popular, osabor e a cor acastanhada do arroz negro podem ser novidade por aqui, mas ja econhecido na China ha milhares de anos, justamente porque esse tipo de arrozcontem 20% a mais