reduz o serhumano a objeto.O numero de famintos no planeta esta em torno de 1 bilhao, de acordocom a Organizacao das Nacoes Unidas para o Desenvolvimento e aAgricultura (FAO). Isso significa que um em cada seis seres humanospassa fome. Soco no estomago! E gente que, em sua maioria, habita aAfrica, Asia e a America Latina, ja que no hemisferio de cima, o dramae o oposto. De um lado, mesas abarrotadas e pessoas superalimentadas;de outro, multidoes famintas a se baterem por escassas migalhas.A propria FAO atribuiu o acentuado aumento no numero de famelicos a umacombinacao da crise financeira internacional e da persistente elevacaodos precos dos alimentos. Situacoes em que nos, pobres mortais debarriga cheia, figuramos como meros telespectadores.E como bem assevera o cardeal arcebispo de Sao Paulo, Dom Odilo P. Scherer: A solucao para o problema da fome esta menos na roca e nas maoscalejadas dos agricultores do que nos gabinetes e foruns das decisoespoliticas, economicas, financeiras e comerciais. A fome sera superadamais pela ponta da caneta do que pelo cabo da enxada.Porem, um terceiro fator nos chama a responsablidade imediata: o desperdicio nosso de cada dia.Dados deste mesmo relatorio da FAO revelam que um terco dos alimentosproduzidos no mundo, cerca de 1,3 bilhao de toneladas anuais, se perdeou e desperdicado. No Brasil, este indice chega a 40%, algo em torno de39 milhoes de quilos diarios de comida.Os consumidores ricos jogam fora 222 milhoes de toneladas de frutas ehortalicas, volume equivalente a producao de alimentos na Africa. Cadaum de nos manda para o lixo 115 quilos de comida por ano. O descaso comeca la no campo, com o acondicionamento inadequado;segue no transporte, quando chegam nas feiras e mercados; e, por fim,continua em nossa geladeira. Quantas vezes nao compramos alem do queiriamos consumir?Pensar em toda a cadeia produtiva do alimento, desde os adubosutilizados, o suor do trabalhador rural ate o combustivel gasto docampo a mesa, ajuda a despertar a consciencia? E refletir sobre asmontanhas de lixo que geramos com os restos? Diante das perspectivas de que os precos dos alimentos continuarao asubir e a producao precisara crescer 70% ate 2050 para alimentar os 9,2bilhoes de pessoas que estarao no mundo nesta epoca, teremos quequebrar o paradigma comum no Brasil, com relacao a cultura do excesso,da abundancia, do e melhor sobrar do que faltar.A esta altura estamos tao atarantados com a correria de fim de ano, osbalancos das financas, a ansiedade pelas ferias, os projetos para 2012,que e mais do que merecido o banquete natalino.Em atencao a data peculiar, provemos tambem do alimento da alma: Eu sou o pao da vida; o que vem a mim jamais tera fome Mas quando a farra gastronomica passar, fiquemos com o exemplo de umoutro ser iluminado, a quem reverencio. De acordo com os ensinamentosde Buda, A quantidade de alimentos necessaria para cada ser humano eaquela que cabe na concavidade de suas maos unidas.Texto retirado na integra da coluna de Rosana Jatoba no G1: http://g1.globo.com/platb/rosanajatoba/Estou longe de ser uma pessoa correta. Toda semana jogo "quilos" de comida no lixo que se estragou na minha geladeira. Mas acho que comecar