dieta. (3) Em uma experiencia com ratos, os niveis de testosterona e LH tambem cairam. (4).O principal apelo da soja e que ela pode reduzir os riscos de doencas no coracao, atraves da diminuicao do colesterol e triglicerideos. Pesquisas comprovaram que a proteina da soja realmente diminui o colesterol, porem somente o HDL, que e o colesterol bom!(5,6) A proteina da soja quando comparada com as lideres de mercado: Whey e Caseina. Tambem nao se sai muito bem, em questao de aumentar a sintese proteica e da quebra de proteina, a Soja e muito inferior. (7).ConclusaoDe forma curta e grossa voce viu os efeitos da soja em nosso corpo, os efeitos podem variar por causa de diversos fatores, mas acredito que seja o suficiente para voce pensar muito bem antes de incluir a soja na sua dieta.Riscos e Beneficios da Soja (http://www.hipertrofia.org/blog/2010/11/01/riscos-e-beneficios-da-soja-por-charles-poliquin/)Alguns dizem que a soja e saudavel e que deve ser consumida regularmente, ate mesmo suplementada, outros dizem que ela e perigosa escondam as criancas, tranquem as portas e protejam-se da soja!Vamos ver as ultimas pesquisas a respeito da soja:A soja contem fitoestrogenos, que sao hormonios encontrados em plantas, semelhantes aos hormonios humanos. Eles podem se unir de forma fraca aos receptores de estrogeno do corpo. Para pessoas com tumores sensitivos ao estrogeno(ex: cancer de mama) nao e uma ideia tao boa estimular estes receptores.Mulheres na menopausa que nao produzem a mesma quantidade de estrogeno que uma vez ja produziram, podem se beneficiar deste aumento hormonal.E tudo uma questao de moderacao. Consumo excessivo de soja pode gerar efeitos colaterais envolvendo os orgaos reprodutivos e a tiroide. A soja diminui a testosterona, entao os homens podem sentir uma queda no apetite sexual e uma diminuicao na contagem de esperma. Mulheres sofrem um leque ainda maior de efeitos colaterais, pois a tiroide tambem e afetada. Quando ha excesso de soja, a mulher pode sofrer com fadiga, falta de apetite sexual, grande fluxo menstrual, caimbras, infertilidade, depressao, queda de cabelo, pele seca e ganho de peso.O processamento da soja tambem prejudica a sua reputacao, ja que o processo envolve quimicos, como o aluminio e pressoes com calor elevado, que rouba os nutrientes que possam conter na soja. Alem disso, altas temperaturas destroem as qualidades da proteina o que a torna inutil como fonte proteica. Algumas pessoas preferem caracterizar a soja como um antinutriente, pois contem inibidores de protease, fitatos, saponinas e isoflovonas, que interferem na digestao de nutrientes, absorcao de minerais e no sistema imunologico.O acido fitico da casca, e a parte que bloqueia a absorcao dos minerais, especialmente o calcio, magnesio, cobre, ferro e zinco. Infelizmente cozinhar a soja nao desativa os fitatos, como e feito em outros alimentos ricos nesta substancia.A tripsina e uma enzima responsavel pela quebra de proteinas e esta acao e bloqueada pela soja. Quando as proteinas nao sao completamente quebradas elas tendem a apodrecer no intestino levando a sintomas gastro intestinais. As pesquisas tambem mostram que quando a tripsina e continuamente inibida o pancreas fica vulneravel a diversas patologistas, incluindo o cancer.A soja tambem contem uma substancia que