da associacao entre o acumulo de gordura abdominal e o risco de desenvolver diabete mellito e enfarte do miocardio, mas ate agora ninguem conseguira demonstrar uma relacao causa-efeito. Em um trabalho precedente, publicado no New Journal of Medicine, haviamos demonstrado que a acumulacao de gordura ao nivel abdominal subcutaneo nao era um determinante serio da insulino-resistencia ou da inflamacao. Em verdade, apos extrair cirurgicamente 20% da gordura corporea em mulheres obesas (acentuadamente ao nivel abdominal subcutaneo), estas nao haviam melhorado seu perfil metabolico e inflamatorio.Nao podendo remover cirurgicamente a gordura visceral (para evitar o risco de enfarte intestinal), medimos a concentracao de algumas moleculas produzidas pelas celulas adiposas no sangue venoso portal (sangue que a arteria porta conduz ao figado depois de ter drenado o sangue do intestino da gordura visceral e do pancreas) e no arterial-periferico. Dessa maneira descobrimos - continua Fontana que a concentracao da IL-6 no sangue venoso portal e o dobro respeito a concentracao da mesma no sangue arterial-periferico. Foi demonstrado assim que existe uma correlacao entre a concentracao portal de IL-6 e aquela periferica da proteina C-reativa, as duas envolvidas na patologia da insulino-resistencia (diabete mellito tipo 2) e do enfarte.Os resultados das pesquisas indicam que para prevenir o diabete e o enfarte, o primeiro passo e levar uma vida sadia, isto e, dieta equilibrada e exercicio fisico. Esta descoberta foi publicada em Diabetes, a principal revista da area metabolica e diabetologica. Em relacao aos A.V.C, um estudo realizado pela Universidade de Londres, publicado pela revista medica Lancet, constatou que comer mais do que cinco porcoes diarias de frutas, verduras e legumes, diminui o risco de derrame cerebral em ate 26%.Enquanto isso, dados da Organizacao Mundial de Saude, mostram que o derrame cerebral - ou acidente vascular cerebral (AVC) - agride 15 milhoes de pessoas por ano sendo a terceira principal causa de morte no mundo. Destas, cinco milhoes morrem e um numero identico sofre sequelas que os torna deficientes.De acordo com o estudo londrino, as pessoas que comem entre tres e cinco porcoes diarias de frutas, verduras e legumes, diminuem os riscos em ate 11% em comparacao com quem come menos do que tres porcoes diarias. O estudo analisou dados de mais de 275.500 pessoas compilados em oito pesquisas diferentes realizadas na Europa, Estados Unidos e Japao, concluindo que o consumo diario de mais de cinco porcoes de vegetais tambem diminui o risco de doencas cardiacas e alguns canceres.Os pesquisadores alertaram, ainda, que o fumo, a dieta ruim e o sedentarismo sao as principais causas que levam a um derrame. Como opcao de dieta, ha as frutas e vegetais - ricos em nutrientes como vitamina C, betacarotenos e potassio - alem de proteinas vegetais e fibras. Eles tambem sao menos caloricos, tem pequena quantidade de gordura e contem antioxidantes. Entretanto, os pesquisadores suspeitam que o potassio e o principal fator para evitar os derrames.Uma pesquisa realizada por cientistas do Imperial College, de Londres, indica que uma dieta rica em legumes e verduras pode ajudar a reduzir a pressao sanguinea. Os pesquisadores, com este fim estudaram os