suaorigem a Chiraz, cidade do Iran, a Syria, ou a Syracuse na Sicilia, a syrahseria na realidade originaria do norte do vale do Rhone, da regiao de Valence,a epoca gaulesa ou galo-romanica. Depois com a analise do DNA descobriu-se queela seria um cruzamento da durenza, uva tinta de Ardeche e mondeuse, uva brancade Savoie.Zonas de implantacaoe apelacoesPor muito tempo a syrah ficou limitada a sua regiao deorigem a Cotes du Rhone setentrional, onde ela cobria menos de 3.000 ha, apartir dos anos 1970 ela conheceu uma expansao espetacular na Franca, foiimplantada no Cotes de Rhone meridional, na Provence e em Languedoc-Roussillon,ate se tornar uma das uvas mais cultivadas no pais com mais de 70.000 ha.Dentro do seu feudo de Cotes du Rhone setentrional, ela e cepagem exclusiva daAOC Cornas e majoritaria na AOC de Cote-Rotie, Hermitage, Crozes-Hermitage eSaint-Joseph. Fora de Cotes du Rhone, ela participa como cepagem principal ouacessoria de numerosas asemblages, 2a cepagem em Chateauneuf-du-Pape, atras dagrenache, assim como na Provence, apelacoes Cotes-de-Provence,Baux-de-Provence, entre outras e tambem dentro de Languedoc-Roussillon e no sudoeste. Fora da Franca, a syrah no comeco ganhou a Italia e a Suica,depois a Espanha e Portugal e principalmente a Australia, como o nome de shirazela conquistou mais de 40.000 ha, fazendo dela a primeira cepagem tinta dopais. Entrou nas <<top 10>> das cepagens mundiais no comeco dosanos 2000, ela ultrapassou o total de 180.000 ha plantados, com um crescimentocrescente na Africa do Sul, na Argentina, Chile e nos Estados Unidos(California, Washington).Vinificacao e aromasA syrah da um vinho muito escuro, rico em alcool, taninoscomplexos, textura sedosa e um excelente potencial de envelhecimento. Seubouquet evoca principalmente a violeta, a pimenta preta e evolui com o tempopara o almiscar, o couro e a trufa. Quanto aos aromas em boca, eles misturamfrutas vermelhas e pretas, especiarias, chocolate e alcacuz. Embora ela produza agradaveis roses, finos e frutados, a syrah e principalmente conhecida pelosexcelentes tintos de guarda, como hermitage e cote-rotie, onde ela representamais de 80%. Terroirs adaptadosA syrah da vinhos diferentes dependendo do seu terreno, comose ve nas apelacoes vizinhas de Cote-Rotie e Hermitage, com solo granitico,os vinhos sao frutados, mais tanicos e potentes, as vezes severos quandojovens. Cinquenta quilometros ao norte, os vinhos de Cote-Rotie, tem suapotencia temperados pela finesse e complexidade aromatica, com duas variedadesde solo, os dois lados de um riacho que desagua no Rhone, na altura de Ampuis.Ao sul do riacho, a <<Cote blonde>>, com solo claro e arejado ricoem silicio, da um vinho fino e mais floral. Ao norte, a <<Cotebrune>>, com solo escuro e denso, rico em argila e ferro, produz vinhosmais ricos e estruturados, com aromas de frutas cozidas e sous-bois.7a) GarnachaFoto: https://en.wikipedia.org/wiki/Grenache#/media/File:Grenache_Noir.jpgCepagem tinta originaria da EspanhaA garnacha domina a assemblage de numerosos vinhosmediterraneos, notadamente na Espanha e Franca, onde ela se distingue pelaquantidade de alcool como pela estrutura e aromas que aporta aos grandes vinhosde guarda como o chateauneuf-du-pape.OrigemA garnacha e certamente muito antiga, haja vista as mutacoesespontaneas, parece ter se desenvolvida no inicio na provincia de Aragon, naEspanha, antes de se espalhar pelas regioes limitrofes, depois no seculo 18 nosoutros territorios mediterraneos