sao liberadas para as celulas, podendo provocar enjoos, nauseas e dor de cabeca.Como voce nao se deixa enganar: capriche na ingestao de proteinas apenas se voce pratica esporte ou quer ganhar massa magra na musculacao. "Quem treina precisa de suplementacao alimentar, pois as proteinas ajudam a reestruturar os musculos que sao exigidos durante o exercicio", explica Vanessa. Preste atencao tambem no que voce coloca no prato: as dietas que cortam carboidratos e liberam proteinas geralmente nao estabelecem limites para o consumo de alimentos que tem alto teor de gordura ou colesterol - como picanha, bacon, ovos e queijos gordos -, que podem aumentar o risco de desenvolvimento de doencas cardiovasculares, entre outros prejuizos a saude. BEBIDAS LIGHT E DIETComo elas enganam voce: refrigerantes e sucos com o mesmo 0% de caloria podem fazer voce comer mais. Essa surpreendente descoberta saiu no International Journal of Obesity (EUA). Os pesquisadores partiram daquilo que ja se sabia sobre o metabolismo: alimentos doces produzem sensacao de saciedade porque o cerebro associa a ingestao de alto teor de acucar com a absorcao de elevadas quantidades de calorias. Bebidas light causam uma especie de curto-circuito nesse processo de informacao. Como sao doces mas nao tem calorias, confundem o organismo. Resultado: a sensacao de saciedade dura pouco e a fome logo volta.Como voce nao se deixa enganar: os refrigerantes com zero de acucar podem ser grandes aliados da sua dieta se consumidos com moderacao. Em algumas marcas, o sabor adocicado e obtido pela adicao de substancias artificiais, como aspartame e ciclamato de sodio. Esse ultimo teve sua venda proibida nos anos 70, quando havia a suspeita de que poderia estar associado a alguns tipos de cancer. "Por falta de conclusoes cientificas, essa substancia foi liberada recentemente em mais de 50 paises, inclusive no Brasil", conta a nutricionista Tania Rodrigues, de Sao Paulo. Mas, segundo ela, e melhor nao vacilar e seguir ao pe da letra as recomendacoes de consumo que estao no rotulo do refrigerante. "Uma pessoa de 70 quilos nao pode ingerir mais que 2 litros por dia desse tipo de refrigerante", diz Tania.ALIMENTOS INTEGRAISComo eles enganam voce: se voce comia duas fatias de pao de forma branco e agora devora tres porque optou pela versao integral, equivocou-se. E verdade que ha inumeros beneficios em preferir paes, massas e biscoitos integrais. Ricos em fibras, eles melhoram a funcao intestinal, ajudam a diminuir as taxas de acucar no sangue e a controlar o colesterol. Entretanto, eles podem ser altamente caloricos.Como voce nao se deixa enganar: "Nao aumente o consumo de determinado alimento so porque ele e integral", adverte a nutricionista Vanessa Schmidt. Mas nao depreze os paes e massas feitos de farinha integral, pois as fibras atrapalham a digestao dos carboidratos e fazem o acucar cair mais lentamente na circulacao, aumentando a sensacao de saciedade. Com os alimentos refinados, e o contrario: ocorrem picos de acucar no sangue, deixando voce faminto pouco tempo depois de comer. "Quando voce come um prato de massa refinada, por exemplo, depois de meia hora ja sente fome. Fruto proibido? Conheca o valor calorico