racoes haviam sido enviadas.Uma iniciativa lucrativaA seguir os inspetores seguiram para um deposito da Harles und Jentzsch em Bosel, uma cidade da Baixa Saxonia, onde os funcionarios tinham uma explicacao simples para o problema. Eles disseram que gorduras tecnicas tambem tambem eram armazenadas no local, e que uma valvula no tanque numero 11 provavelmente havia sido incorretamente operada durante um processo de mistura em 11 de novembro. Foi um erro humano, afirmaram os funcionarios, e como resultado disso a gordura tecnica pode ter sido acidentalmente misturada a gordura destinada a fabricacao de racoes. Aparentemente a gordura contaminada foi fornecida a seis outros produtores de racoes.Depois disso as autoridades intervieram. No entanto, elas acreditavam que a percentagem de gordura nas amostras de racao eram tao pequenas que, apesar do teor de dioxinas, os limites maximos legais aparentemente nao teriam sido ultrapassados.Quando os inspetores da Baixa Saxonia visitaram novamente o armazem de Bosel em 29 de dezembro, eles descobriram acidos graxos tecnicos improprios para consumo em outros tanques de gorduras destinadas a fabricacao de racoes. O mesmo problema foi descoberto na sede da companhia em Uetersen, onde quatro tanques estavam cheios de gordura contaminada. Desta vez, no entanto, o problema nao podia mais ser atribuido a erro humano.Isso so pode ser o resultado de iniciativas criminosas, denunciou Hans-Michael Goldmann, membro do Partido Democratico Liberal (em alemao, Freie Demokratische Partei, ou FDP), a agremiacao que defende os interesses do empresariado alemao, e presidente do Comite de Protecao do Consumidor no parlamento alemao, o Bundestag. E eu acreditava que essa historia de acrescentar residuos a racoes fosse coisa do passado. Aparentemente esse era um negocio lucrativo, ja que as gorduras tecnicas custam cerca de um terco do valor das gorduras apropriadas para a fabricacao de racoes.A Associacao Alema de Alimentos de Origem Animal gaba-se de que o caso foi descoberto por meio de autoinspecoes e medidas de seguranca, afirmando que isso prova que, afinal de contas, o sistema de fato funciona.Mas nao inteiramente. A Harles und Jentzsch inspecionou os seus acidos graxos tres vezes no ano passado. Em cada uma dessas autoinspecoes, descobriu-se que os niveis de dioxinas eram substancialmente mais elevados do que o maximo permitido, que e de 0,75 nanogramas por quilograma. Especificamente, esses testes revelaram niveis de dioxinas de 1,60 nanogramas por quilograma em 19 de marco, 1,40 nanogramas em 21 de junho e 1,44 nanograma em 7 de outubro. Mas em nenhum desses casos a companhia informou as autoridades, ou sequer notificou os consumidores ou recolheu os produtos do mercado.Quando os inspetores do governo visitaram a Harles und Jentzsch em 28 de julho, eles aparentemente nao receberam os resultados dos testes. Quando eles testaram as suas proprias amostras em busca de dioxinas, os resultados teriam sido negativos. Os inspetores nao chegaram sequer a suspeitar quando viram notas de entrega indicando que os acidos graxos comprados nao eram apropriados para a fabricacao de racoes. Agora a diretoria da empresa afirma que tambem foram vendidas gorduras para a industria de fabricacao de papel.Inspecoes orientadas para o riscoAparentemente as autoridades confiavam na companhia. Devido as