Todos temos uma missao neste mundo;E a nossa nao e diferente...Mudar a vidas das pessoas exige muita responsabilidade,Lembramo-nos disso... Um dos medicos mais renomados nos EUAlanca metodo alternativo ao de Dr. Atkins,baseado em shakes de sojaLeia na Integra a entrevista a Revista Epoca:Na mesma linha das dietas do cardiologista americano Robert Atkins e de South Beach, surge uma alternativa para os fas de menus ricos em proteinas: a L.A. Shape Diet. A novidade e que esta promove o consumo de proteina de origem vegetal. Elaborada por David Heber, da Universidade da California, ela e centrada no consumo de shakes feitos a base de leite de soja. Lancado em outubro, o livro The L.A. Shape Diet esta em todas as listas dos mais vendidos e sera lancado no Brasil em julho de 2005. Profissional renomado mundialmente por seus estudos sobre prevencao de cancer e alimentacao, Heber integra a lista Whos Who in America (Quem E Quem na America). Seu nome tambem consta do ranking The Best Doctors in America (Os Melhores Medicos da America), feito anualmente com 35 mil profissionais nos Estados Unidos. Recentemente, esteve em Sao Paulo para promover seu metodo com colegas brasileiros. Nesta entrevista exclusiva a EPOCA, ele explica detalhadamente sua dieta com a qual perdeu 14 quilos.David Heber Maurilo Clareto/EPOCA FormacaoQuimico, estudou Medicina em Harvard Trajetoria profissionalFundou e dirige o Centro de Nutricao da Universidade da California, onde leciona. Escreveu quatro livros Dados pessoaisAlemao, 56 anos, e casado e mora em Los Angeles -------------------------------------------EPOCA O senhor e um seguidor do Dr. Atkins?David Heber - Nao. Nossos metodos tem duas grandes diferencas. A primeira diz respeito a origem da proteina. A dieta do Dr. Atkins e baseada em proteina animal, que leva a pessoa a ingerir grandes quantidades de gordura saturada e calorias. A minha e com proteina vegetal, derivada da soja. E, como complemento, proteinas de carnes magras. Esta provado que grandes quantidades de gordura saturada e uma dieta hipocalorica como a do Dr. Atkins nao fazem bem a saude.EPOCA Qual e a segunda diferenca?Heber - A dieta dele limita severamente o consumo de carboidratos, enquanto a minha estimula-o atraves de frutas, verduras e graos. Ninguem aguenta viver sem carboidratos, que tem sua importancia em nossa alimentacao. Em seus ultimos anos, o Dr. Atkins fez uma revisao em seus principios e passou a incorporar o consumo de certas verduras.EPOCA Qual e a base de sua dieta?Heber - Combinar a quantidade de proteinas com a necessidade do corpo. Em geral, os homens precisam diariamente de 150 gramas de proteina; as mulheres, de 100 gramas.EPOCA Esse volume e o dobro do recomendado pelos orgaos internacionais de saude. Por que consumir tanta proteina?Heber - Existem dois objetivos principais. O primeiro e controlar a fome. Quando a pessoa esta abastecida de proteinas, o corpo manda sinais avisando o cerebro que esta saciado. Assim este nao aciona o mecanismo da fome. O segundo objetivo e manter uma massa muscular forte que, por sua vez, permite uma queima maior de calorias.EPOCA Esses objetivos valem para todas as pessoas?Heber - Sim, ate mesmo para as magras