Segundo o Dicionario Aurelio, habito ea repeticao frequente de uma acao e o ser humano tem o grande dom de adquirirhabitos. Ao levantar pela manha o habito de escovar os dentes, lavar o rosto,tomar banho... Ao digitar um texto os olhos nao acompanham os movimentos dosdedos, ao dirigir certos movimentos sao automaticos. Uma excelente forma deevitar dores de cabeca e criar o habito de analisar os produtos alimenticiosque sao adquiridos para o consumo. Quem ja nao passou pela desagradavel situacaode comprar um produto e ao chegar em casa, observar que o prazo de validadeestava vencido? Mesmo com a correria cotidiana, nao eperda de tempo se atentar para os seguintes cuidados na hora de fazer as suascompras.O primeiro passo e analisar se o ambienteesta limpo, se os trabalhadores estao em boas condicoes de higiene pessoal,uniformizados, com protecao nos cabelos, assim como, os proprios alimentos.Acoes como observar o prazo de validade, se a embalagem esta em perfeitascondicoes, se o rotulo nao esta violado, rasgado. Alimentosembalados: verificaro prazo de validade e modo de conservacao. Embalagem que nao esteja estufada,amassada, enferrujada ou rasgada. Se estiver armazenado em local apropriado eem boas condicoes sanitarias. Nao e recomendado adquirir produtos deorigem/qualidade duvidosa, como de vendedores ambulantes / em feiras livres,onde nao se sabe quais foram os cuidados tidos com esses alimentos. Os produtosde origem animal devem conter o selo do Servico de Inspecao Federal (SIF), doMinisterio da Agricultura, que garante a qualidade do alimento. Alimentospereciveis: comocarnes, peixes, ovos, iogurtes, e peixes, devem ser os ultimos produtos a seremcolocados no carrinho de compras, pois necessitam de refrigeracao para evitar aproliferacao microbiana. Eles devem ser armazenados em geladeira o mais rapidopossivel assim que chegar em casa. Balcao de refrigerados: deve se manterseco, sem que os produtos tenham cristais de gelo formados sob a embalagem, ounada que indique que o equipamento foi mantido em temperatura inadequado ou atemesmo desligado. Alimentosnao pereciveis: podemestar armazenados em temperatura ambiente. Deve-se observar em graos (feijao,lentilha, arroz, grao-de-bico...), cereais, farinhas, macarrao se a embalagemesta integra, sem rompimentos, marcas de furo, se nao ha farelos de aparenciaumida grudados no fundo, pois, esses alimentos maioria das vezes, apresentamcontaminacao de insetos, como o caruncho. A mesma recomendacao deve ser seguidapara produtos vendidos a granel. Nao pode ter sujeiras, mofo e aparencia dedeterioracao.Alimentosem promocao: ficaratento quanto as condicoes fisicas da embalagem. Verificar se a data devalidade esta proxima, pois e muito comum que de repente, apareca uma ofertaque apresenta ser muito vantajosa quanto a aquisicao de determinado produto queesta proximo do vencimento. Se for adquirir nao exagerar na quantidade porcausa do baixo preco, comprar somente o que for ser consumido antes que o prazode validade se acabe. Com essas pequenas observacoes, voce treina seuolhar critico sobre o produto e as condicoes onde o mesmo esta armazenado,garantindo assim a aquisicao de produtos de qualidade.Escrito por: Franciele CamposRevisao Prof. MSc. Camila Melo Araujo de Moura Fontes: Clique aqui ou aqui A alimentacao e uma necessidadebasica, um direito humano e, simultaneamente, uma atividade cultural. Comer naorepresenta apenas o fato de incorporar elementos nutritivos importantes para oorganismo, nao satisfaz apenas a necessidade biologica, mas