pequeno texto sobre alguns dos principais locais em que encontramos cervejas artesanais na Bahia. Nao so os locais que disponibilizam, mas aqueles que possuem algum trabalho de difusao e informacao da cultura cervejeira. Imaginamos que tenham outros por ai a fora que ainda nao os conhecemos. Ficamos com o compromisso de ampliar esta lista a medida em que formos descobrindo mais bares, emporios, lojas etc. nos quais vale a pena tomar uma boa breja.Onde beber uma boa cerveja na BahiaSabemos que so recentemente a cerveja especial e artesanal tem ocupado lugar nas prateleiras e geladeiras dos bares, mercados e lojas de bebidas no Brasil. Este apreco tardio do Brasileiro e aumento da oferta de boas cervejas se dao por diversos motivos, dentre eles o excelente trabalho que as microcervejarias tem feito nos ultimos 10 anos, e a incorporacao de cervejarias artesanais nacionais e estrangeiras aos grandes grupos que sao ofertadas em algumas regioes do pais. Esta oferta e muito irregular entre as distintas regioes do pais, conforme demonstra a distribuicao territorial das microcervejarias que postei anteriormente. Como ocorre em outros exemplos, o Norte e Nordeste sao menos vistos pelas empresas como mercado potencial. Por outro lado, a media da renda nestas regioes e historicamente menor.Mas, felizmente esta historia comeca a mudar em relacao a cerveja. Aqui na Bahia, por exemplo, e possivel degustar cervejas especiais em algumas cidades. Em geral a rede de supermercados Bom Preco, GBarbosa, Perine e alguns bares e restaurantes apresentam minimamente algumas opcoes. Nos listamos abaixo alguns dos locais que julgamos melhores para se degustar uma boa cerveja aqui no estado. Dizemos melhores por apresentarem em sua carta cervejas nacionais e importadas dentre as melhores e tambem por dar um melhor status a bebida, nao sendo tratada como apenas um produto a mais no estabelecimento.1 EM VITORIA DA CONQUISTA:Provavelmente a cidade que vem desenvolvendo mais rapidamente a cultura cervejeira no estado. Por aqui e possivel encontrar cervejas boas em uns cinco ou seis locais, dos quais destacamos:O Emporio Mata BrancaAlgumas belgas do Mata BrancaProvavelmente a primeira casa especializada no estado e a que tem no cardapio em media 70 rotulos com as marcas nacionais (Bamberg, Colorado, Bierland, Falke, Wals, Schmitt etc.) e algumas referencias importadas como as trapistas belgas, weizen alemas, stouts inglesas e pales norte americanas.Reposicao diaria no M. Branca para garantir os 70 rotulos gelados Uma Diamantina da Falke!Possui estrutura simples e aconchegante com o atendimento especial feito pelos proprietarios Kika e Luiz e sua colaboradora Rose, Eles informam sobre as cervejas, copos, degustacao, harmonizacao e sobre origem e processo de fabricacao das cervejas. Serve salsichao alemao, frios e escondidinho de carne seca com pure de aipim ou abobora. Mas o principal diferencial e o chope da casa, o Mata Branca que sempre e uma surpresa (quando tem!). Funciona de quarta a sexta das 16:00 as 22:00 e aos sabados e domingo das 10:00 as 18:00h Localizado na praca principal do bairro residencial Urbis 1. Tem contribuido bastante para a cultura cervejeira , distribuindo cervejas artesanais brasileiras em outros bares da cidade e auxiliando no surgimento