van no dia seguinte em direcao ao Alentejo.Alentejo.Chegamos a Evora, onde nos hospedamos no simpatico hotel M`ar de Ar, antigo hotel Cartuxa. Evora e uma cidade linda e vale a pena conhecer o restaurante Dom Joaquim (infelizmente para nos ele estava lotado e tivemos que comer em outro restaurante que prefiro nao indicar).Nesta nossa breve passagem pelo Alentejo, fomos conhecer a belissima fortificacao de Monsaraz, em Reguengos. A vista e linda e o local e belissimo, sendo patrimonio historico mundial.Nova parada enologica na vinicola Carmim, uma cooperativa com cerca de 9000 socios que produz vinhos e azeites com as marcas Terras Del Rey, Loyos, Monsaraz e Garrafeira dos Socios, entre outras. A producao e de mais de 16 milhoes de garrafas por ano, dando uma pequena ideia de suas instalacoes.No dia seguinte pela manha nos deslocamos ate a vinicola J. Portugal Ramos, que produz alguns dos melhores vinhos da regiao (Marques de Borba e Vila Santa) e e de propriedade do Enologo Joao Portugal Ramos. Recentemente, ele e o enologo Jose Maria Soares Franco iniciaram um projeto de producao de vinhos no Douro, com a marca Duorum, vinhos que tambem foram degustados nesta visita.Bairrada.Apos um belissimos almoco na sede da JPortugal Ramos seguimos em Van para a regiao da Bairrada, proxima a Coimbra. Ficamos hospedados no imponente Hotel Palace da Curia, um antigo palacio totalmente reformado e moderno em suas instalacoes.Nosso roteiro na Bairrada foi puramente enogastronomico. Visitamos as Caves Alianca, onde degustamos os vinhos e almocamos bacalhau e leitao da bairrada (leitao de leite assado na lenha), alem da tradicional cabidela de leitao (arroz com miudos de leitao regado no sangue).Fizemos uma visita nas Caves Messias e fomos recebidos na casa de um dos proprietarios, Sr. Vigario Messias, para um delicioso jantar preparado pelo Chef Marco Gomes. Um dos grandes charmes da Caves Messias sao o labirinto de subterraneos onde sao guardados os vinhos. Por exigencia de um programa de qualidade as teias de aranhas (com varias decadas) estao sendo retiradas. Obs: me desculpem mas eu acho as teias de aranha lindas.Continuamos nossa peregrinacao com a nossa participacao na mais antiga confraria de vinhos de Portugal, a Confraria dos Enofilos da Bairrada, em seu XXXI Capitulo que ocorreu no tradicional Castelo do Bussaco. A noite foi especial, com a entronizacao de quatro novos confrades brasileiros, alem de um belga, um italiano e diversos portugueses.Nos despedimos da bairrada com um almoco impecavel na casa do produtor Luis Pato, acompanhados da filha e produtora Filipa Pato e seu marido e somellier belga William. O almoco preparado pela familia Pato e especial e, infelizmente, nao posso indicar, pois eles nao tem restaurante e fazem este evento apenas para grupos muito pequenos e fechados. Fomos brindados com o leitao da bairrada e uma deliciosa chanfana (especie de barreado de cabra, preparado com vinho tinto, alho e louro), que foi preparada na sexta-feira para ser comida no domingo.Seguimos para Lisboa onde terminou a nossa viagem. Deixo como dicas de viagem em Lisboa, os restaurantes Tia Mathilde e a cervejaria O Ramiro. O ex-jogador de futebol Eusebio