A lentilha e um alimento muito nutritivo e por ser uma leguminosa, substitui os feijoes em uma alimentacao saudavel trazendo mais sabor nas preparacoes e elas fornecerem beneficios fantasticos a saude.Mas voce conhece as lentilhas vermelhas?Alem de cozinharem mais rapidamente, sao consideradas as mais saborosas do grupo. Sao ricas em proteinas! A porcao de uma xicara de lentilha fornece 45% do valor diario recomendado de proteina baseado em uma dieta de 2000 Kcal/dia. Ainda e fonte de ferro, acido folico, magnesio e fibras.Os beneficios nao param por ai:- Auxilia na reducao do colesterol e glicose do sangue;- Contribui para a saciedade, ajudando no controle do peso;- Ajuda no equilibrio da pressao arterial;- Previne a anemia, quando associado a vitamina C;- Fundamental para contracao muscular e boa saude dos ossos e musculos;- Auxilia no bom funcionamento do intestino, principalmente para evitar constipacao (intestino preso);- Auxiliam na prevencao de doencas cardiovasculares e suas complicacoes.Voce pode preparar diversas receitas para consumir esta saborosa leguminosa: refogadas com legumes, com carnes, em caldos ou simplesmente cozida com temperos e ervas frescas como manjericao, cheiro verde, hortela e louro. Cerca de um terco dos alimentos produzidos no mundo vao para o lixo. Enquanto isso 795 milhoes de pessoas nao tem comida suficiente para levar uma vida saudavel.Nao podemos engrossar essa estatistica e sim colaborar para que diminua esse numero e para isso devemos olhar para nosso consumo e excesso de compras de alimentos que nao conseguimos consumir e jogamos no lixo.Hoje ha uma rede de cafes parceiros ao redor do mundo que recebe alimentos desperdicados e oferece refeicoes sem preco: voce paga da forma que pode. Inclusive ate prestando algum servico ao local com as habilidades que possui.Alem desse servico existem outros trabalhos beneficentes que nao sao divulgados e recebem alimentos de feiras e quitandas e alimentam moradores de rua.O SESI tambem oferece cursos de aproveitamento total dos alimentos como: folhas, talos e cascas.DICAS:- Faca uma lista do que ira consumir na semana e compre uma pequena quantidade;- Congele os alimentos para nao perde-los e reaproveite em tortas ou sopas;- Se nao consegue fazer nenhuma das alternativas anteriores, DOE O ALIMENTO ANTES DE PERDE-LOVAMOS FAZER NOSSA PARTE!AQUI NA VIA SANTE NAO HA DESPERDICIO DE ALIMENTOS!Fonte: Revista Vida SimplesThe real junk food project A roma e rica em acidos fenolicos e tambem em flavonoides, compostos antioxidantes que lhe dao a cor avermelhada. As suas propriedades antioxidantes fazem deste fruto um poderoso protetor contra o cancer e outras doencas.E rica em vitaminas A e E, potassio, acido folico e polifenois, entre os quais se destacam as punicalaginas, principais responsaveis pelas propriedades antioxidantes do sumo, intervenientes na reducao de processos inflamatorios (responsaveis pelo envelhecimento celular e pelo aparecimento de doencas coronarias e de alguns tipos de cancer).E conhecida por aumentar a longevidade e ajuda em eliminacao de toxinas, faringite, gengivite, inflamacoes da garganta, laringite, sangramento de gengiva, verminoses, rouquidao, afeccoes da boca.A roma e uma fruta antioxidante, mineralizante e refrescante. O consumo de suco de roma ajuda a combater o cancer de prostata e a reduzir as celulas da doenca, segundo