Ha quanto tempo nao escrevia! Tanto que minha ultima postagem foi sobre o verao!Resolvi entao matar a saudade escrevendo sobre combinacoes interessantes na alimentacao, considerando que determinados alimentos juntos agem de maneira diferente do que quando consumimos isoladamente. Quando monto um cardapio com foco em diminuicao de gordura corporal, sempre tenho a preocupacao de nao deixar um carboidrato isolado. Estou sempre combinando-o com outro alimento fonte de proteina ou de gordura insaturada. Essa parceria entre tais nutrientes contribui para que o carboidrato seja liberado gradativamente e sendo assim, o individuo se mantem saciado por mais tempo, alem de contribuir para que nao haja picos na liberacao de insulina, o que favorece o ganho de peso, e ajuda na prevencao de doencas como Diabetes e Sindrome do Ovario Policistico. Algumas pessoas tem compulsao por doces e carboidratos, principalmente no final da tarde ou em periodo pre-menstrual. Uma combinacao de algumas frutas com canela e aveia podem aplacar a compulsao e transmitir sensacao de bem estar. Essas combinacao aumenta a oferta de triptofano, aminoacido convertido em serotonina, hormonio do bem estar. Alem disso, a aveia e fonte de fibras que atua tambem na saciedade, diminuicao de colesterol e gordura corporal. Ja a canela contribui para o bom funcionamento da insulina, controlando os picos de glicemia, e mais uma vez colaborando para a diminuicao do acumulo de gorduras. Entre as vitamina, algumas contam com a ajuda de gorduras para serem absorvidas, portanto sao conhecidas como lipossoluveis. Exemplos dessas vitaminas sao a A, K, D e E. Sendo assim, podemos contribuir com a absorcao dessas vitaminas combinando alimentos fontes de tais nutrientes com azeite de oliva na finalizacao do prato, que alem da dar sabor ao alimento tambem tem a funcao cardioprotetora.Esta com o objetivo de aumentar massa magra? Carboidrato e proteina pos treino! Seja atraves de suplementos ou alimentos, essa combinacao repoe o estoque energetico e atua na construcao muscular. A ausencia de qualquer um dos dois pode nao trazer o resultado desejado. A maioria dos pacientes, apos receber ocardapio, me pergunta: Posso comer a pizza do sabado a noite? E a lasanha dodomingo? Tem dia do lixo?Geralmente nao costumo proibir alimentos,desde que seja consumido com bom senso e combinando-os de maneira correta.Alem disso, deve-se manter a escolha inteligente na montagem dasrefeicoes. Vamos partir do principio que a ideia dadieta e reeducar a alimentacao, mudar habitos, e nao fazer da ingestao dealimentos saudaveis um martirio. Sendo assim, em primeiro lugar e reeducar amente!Sabemos que o excesso de carboidratosrefinados e gorduras saturadas e um boicote a dieta e a saude, e quealguns truques na hora de compor a refeicao ajuda a diminuir o armazenamentode gordura. DicasPizza: escolha os sabores mais leves ericos em proteina e fibras. Atum, por exemplo, e uma otima alternativa.Alem de ser rica em proteina ajudando a promover a saciedade, tem um teorde gordura reduzido. E sabores que contenham vegetais como abobrinha,rucula (sem o tomate seco) e vegetariana, tambem sao boas opcoes, pois porconterem um pouco mais de fibras, conseguimos nos saciar e aindacontribuir para a diminuicao da absorcao dos carboidratos e gorduras.Quando