Amigos, clique aqui para continuar DEGUSTANDO A VIDATe espero la! Eu adoro cozinhar. Esse e um dos meus maiores prazeres.Nao sou de fazer nada sofisticado, alias, gosto das coisas simples, por isso, prezo por alimentos de boa procedencia e tento deixar o alimento mais in natura possivel. Se a grana esta curta, prefiro comprar menos, mas coisas de boa qualidade. Esse e o meu lema!Estruturei minha cozinha para cozinhar, reunir os amigos, degustarmos os vinhos e os petiscos.Sempre me preocupo em deixar a mesa arrumadinha, com flores e utensilios bonitos. Faz bem para os olhos e para a alma!Salada de Salmao Defumado, Bruschettas de Tomate e Batatinhas Assadas com Alecrim Camaroes a Provencal, Bruschettas de Tomate e Batatinhas Assadas com AlecrimHarmonizacao: Sauvignon Blanc Marinando as carnes no vinho tinto, alecrim e sal grossoA rib assadaRibsBolinho de BacalhauFoudue de queijoSalmao com ervas ao fornoAspargos em CocotteAspargos em CocotteFarfalle com shimeji e shiitake com file mignon suino assado no vinhoGanache de chocolate amargo, morangos e vinho do PortoCeviche de salmao com saladinha de tomate sweet e manjericaoCeviche de SalmaoCamaroes, uma boa revista e um sauvignon blanc para comecar bem o domingoAs flores sempre trazem boa energia na casa!GuacamoleBrandade de BacalhauMacarrao com tomate assado e ruculaRisoto de CamaroesFocaccia de Azeitonas Pretas, Presunto Cru e Saladinha de Tomate Sweet com Mussarela de BufalaCamaroes em CocotteHamburguer de SalmaoTalharim com mexilhoesPenne, aspargos e presunto cruPolenta com ShiitakeEscondidinho de LinguadoLinguado ao Forno com Ervas e Frutos do MarBruschetas de Tomate SweetMacarrao de Azeitonas com AlcachofraAbobrinha Gratinada recheada com shimejiTomate assado com ervas e azeitePizza MargueritaPizza de Abobrinha Como e bom se fazer o que gosta, estou apenas no quarto jantar e ja me sinto super a vontade para receber as pessoas e, quase sempre, produzir os pratos no tempo certo, alem de constatar que as harmonizacoes, ate agora, nao fizeram feio.Dia 25/08 a proposta era um jantar com os seguintes pratos:Salada crocante de rabanete, alface americana e mortadela com pistachePao de AlhoEspaguete a PutanescaGanache de chocolate com morangos e cookies de granola.Recebi amigos do trabalho e ainda ganhei um dolman com meu nome gravado. Nao me esquecerei jamais desse carinho.Olha eu com meu dolman novo:Agora uma foto dos meus queridos amigos que me prestigiaram:Sempre como boas vindas sirvo um espumante e uns paezinhos, so para nao ficarmos de barriga vazia. Escolhi o Espumante Amadeu BRUT , Cave Geisse. Preco: R$ 39,00, no Emporio Mercantil.O grande desafio para mim, foi com esse prato. No livro Jamie Oliver sugeriu uma salada de rabanetes e bulbos de erva-doce. Eu achei tao forte que fiquei em duvida do que servir, sem perder a proposta. Entao, decidi pelos rabanetes organicos e os deixei marinando ate a hora de servir, em limao rosa e azeite aromatizado com alho e erva-doce. Sensacional.Para servir, reduzi o balsamico e incrementei o prato com amendoas laminadas torradas.Para harmonizar, optei por um Sauvignon Blanc. E incrivel mesmo pensar que um vinho bebido sozinho tem um sabor e, acompanhando uma comida, tem outro completamente diferente. Preco : R$ 18,00, no Emporio Mercantil.Como prato principal servi o Talharim a Putanesca.Uma mistura boa