A obesidade e hoje uma epidemia mundial, que sabidamente pode levar a uma serie de comorbidades associadas como: apneia do sono, diabetes e doencas cardiovasculares. Entretanto, recentemente, um estudo feito pela Associacao Americana de Neurologia mostrou que pessoas proximo aos 50 anos e com IMC 25 Kg/m2 apresentam risco de desenvolver algum tipo de demencia quando ficam mais velhas. No estudo, cerca de 8 500 irmaos gemeos foram pesados quando estavam na meia idade e, trinta anos depois, submetidos a uma avaliacao neurologica. Entre os que foram diagnosticados com doenca de Alzheimer e demencia vascular aquela causada pelo entupimento de vasos no cerebro , 39% possuiam sobrepeso e 7% eram obesos por volta dos 35 anos. Essa incidencia foi 80% maior em relacao as pessoas com IMC < 25 Kg/m2. Uma possivel explicacao para tal fato seria o maior risco de disturbios vasculares para as pessoas que estam acima do peso. Alem disso, a obesidade geralmente esta associada ao aumento dos niveis de colesterol, hipertensao arterial e diabetes, situacoes que prejudicam a circulacao do sangue pelo corpo e cerebro. Tal situacao pode favorecer o entupimento dos vasos e parar de nutrir adequadamente os neuronios, facilitando o aparecimento dos deficits cognitivos. Estes mesmos fatores contribuem para o aparecimento do Alzheimer, doenca que afeta a memoria, o raciocinio e a localizacao no espaco.Estas alteracoes de memoria sao observadas apos os 40 anos, pois nesta faixa etaria sofremos mais as consequencias do desequilibrio da pressao, aumento do colesterol e do acucar no sangue em virtude da diminuicao fisiologica do organismo. Os processos que ocorrem dentro do organismo ocorrem de maneira mais lenta, facilitando o aparecimento de disturbios circulatorios, dificultando tambem a perda de peso. A sugestao e uma dieta saudavel e se manter ativo para chegar aos 40 sem problemas e evitar futuros problemas no corpo e na mente. Cultivado desde 2600 a.C, o grao de chia era consumido por maias e astecas para aumentar a resistencia fisica. Como ele tambem tinha forte apelo religioso, as plantacoes foram suprimidas pelos espanhois assim que conquistaram a America, no seculo 16. A chia voltou a ser cultivada em 1990 por pesquisadores argentinos em parceria com a Universidade do Arizona, nos Estados Unidos.Este novo alimento tem tudo para ser a nova sensacao entre as opcoes saudaveis neste verao. A chia e composta por omega 3, fibras, proteinas, calcio, ferro, fosforo e oferece propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres, evitando o envelhecimento das celulas. Alem disso, esta semente, que se parece com o gergelim, tem acao anti-inflamatoria e por ser uma otima aliada do emagrecimento, pois reduz a capacidade de absorcao de glicose, sendo indicada na dieta dos diabeticos. Este grao facilita o aproveitamento da glicose pelas celulas, e evita que o acucar fique sobrando na circulacao.O efeito da chia no intestino, em contato com a agua, elas formam um gel que deixa a digestao mais lenta, prolongando a saciedade. Em adicao, as fibras deste nutriente contribuem para regularizar o ritmo intestinal. Mas, e importante lembrar de ingerir no minimo 2 litros de agua por dia para obter