qualquer outra especie de alimento.Este fato permite compreender por que os membros de algumastribos africanas raramente sao atacados de apendicite ou cancer, poisraramente comem carne ate se transferirem para as cidades onde essasdoencas se tomam comuns entre eles.Quanto ao consumo da carne de aves, preste muita atencao a estesfatos:Foi descoberto que o cancer nas aves domesticas apresenta variasformas.Alem da forma usual em que os tumores cancerosos saoencontrados, ha uma forma transmissora em que a ave pode viver demaneira natural, sem o menor sinal de cancer, embora seja capaz deinfectar outras aves.Esta forma de cancer e tao dificil de descobrir que a unica maneirapela qual os pesquisadores podem finalmente determinar se uma avecontraiu a doenca e incubar um ovo da ave suspeita durante quatorze dias.Depois dessas duas semanas a casca e esterilizada, o ovo ecuidadosamente quebrado, sendo removido o embriao.Do embriao e retirado o figado, sendo injetada uma pequena porcaodo mesmo em outra ave.Caso se forme um tumor canceroso no local da inoculacao sabe-se,entao, e somente entao, que a ave que pos o ovo esta com a doenca.Praticamente nao existe a minima possibilidade de que um Fiscal deAlimentos isole todas as aves enfermas e muito menor probabilidade deque o consumidor esteja apto a faze-lo quando escolher frangos para simesmo e sua familia.Tao generalizada esta a doenca entre as aves abatidas paraconsumo que o Dr. Eugene Oakberg escreveu em um jornal:"As conclusoes a que chegamos deve considerar a possibilidade deque todas as aves domesticas apresentam lesoes microscopicas basicasdo linfoma."Isto esta em conformidade com a declaracao de Ellen G. White:"As pessoas estao continuamente comendo carne que esta cheia degermes da tuberculose e do cancer.A tuberculose, o cancer e outras doencas fatais sao assimtransmitidas."O Dr. Newburg, da Universidade de Michigan, tecnico de nutricaodas forcas armadas, durante a ultima guerra criticava muito a dieta cameados soldados americanos.As autopsias efetuadas nos corpos dos soldados coreanos mortosem batalha nao apresentavam endurecimento das arterias. As razoes: adieta coreana fundamentava-se em vegetais e cereais.Uma preocupacao medica muito comum e como as pessoas poderaoabsorver proteina suficiente se nao comerem carne.O Prof. Rose da Universidade de Illinois, considerado uma grandeautoridade mundial no campo da proteina, diz que:"Menos de vinte e cinco gramas por dia e tudo que a pessoanecessita."Se um homem nao comer carne, nem ovos, nem leite, ainda assimabsorvera a media de 83 gramas de proteina por dia.O Dr. Register e o Dr. Hardinge, ambos atuantes no campo danutricao humana, afirmam que o consumo de frutas variadas forneceproteina suficiente para satisfazer as necessidades do corpo.A evidencia prova que a carne e um fator desnecessario noprograma de alimentacao e pode introduzir no corpo substancias capazesde aumentar as doencas cronicas, as infeccoes e as molestiasdegenerativas.Durante a Primeira Grande Guerra, em 1918, a Dinamarca ficoubloqueada por mar e por terra, passando por grande falta de alimentos.Criar gado para o abate seria estupido, pois representaria uma perdade 90 por cento do alimento ministrado para sua engorda.O Dr. Hindehede, notavel autoridade em nutricao foi chamadourgentemente pelo Rei da Dinamarca para achar uma solucao para o caso.A nacao foi colocada em um regime sem carne durante um ano.Muitos