thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Descoberta medica muitas vezes comeca com a auto-experimentacao "Ate que voce olhar para ele, voce nao percebe como muitas das grandes descobertas foram realizadas por pessoas fazendo experimentos em si Ha uma especie de elemento heroico a ele, mas tambem um elemento moral:. Esses medicos meio que fui" Olha, eu deveria tentar isso em mim mesmo em primeiro lugar. "E, na verdade, o primeiro longa-documentario que fiz ha 20 anos era de cerca de uma auto-experimentador australiano que estava convencido de que ulceras estomacais nao foram causados por stress, mas por bacterias. Assim, ele engoliu a bacteria, ulceras desenvolvidas e descobri que voce pode cura-lo com antibioticos e ganhou o Premio Nobel. La voce vai. Eu acho que e muito mais dificil de fazer agora, mas na verdade, quando voce falar com os medicos voce achar que uma enorme quantidade deles ter tentado coisas em si mesmas. Voce descobre que a maioria deles em algum momento ter tentado alguma coisa sobre si mesmos - dermatologistas tiveram biopsias de seus proprios bracos ou qualquer outra coisa. E uma especie de, de uma forma engracada, a coisa moral a fazer: que antes de impo-la a um rato ou um de seus companheiros seres humanos, se voce realmente acreditar nele, voce deve dar uma chance a si mesmo. Mas, entao, obviamente, voce tem que fazer, clinicos, estudos duplo-cegos e randomizados e controlados adequados. E eles entendem as limitacoes: apenas fazendo algo em si mesmo realmente nao prova nada, mas e uma especie de ponto de partida: voce tentar animais, mesmo, alguns pacientes e, em seguida, voce faz testes adequados. E assim que a ciencia progride. "4. Jejum intermitente ajuda voce a perder gordura, nao musculo "Ha uma vantagem que o jejum intermitente parece ter mais de um [de restricao calorica] dieta padrao:. Estudos sugerem que quando voce faz jejum intermitente voce perde quase que exclusivamente gordura Isto e o que [os pesquisadores] Dr. Krista Varady encontrado e que o Dr. Michelle Hoffman encontrado. Uma dieta padrao que voce perde cerca de 75 por cento de gordura, 25 por cento do musculo. Com isso, e entre 85 e 100 por cento de gordura. Entao, quando eu fiz isso, eu perdeu 19 quilos, quase toda ela de gordura. Minha gordura corporal foi . abaixo dos 28 por cento a 20 por cento Isso e importante porque se voce esta indo fazer uma dieta, voce nao quer perder musculos porque o musculo e metabolicamente ativo -. muscular e faz voce olhar bem muscular e o que voce querem preservar a todo custo. ". 5 Nem todos os Jejuns sao iguais: jejum intermitente e nenhum Jejum Juice "Eu acho sumo e uma pessima ideia O maior problema e que ele remove a fibra E a coisa realmente boa que esta em frutas e legumes e a fibra reduz o risco de cancer do intestino -... Todos os tipos de canceres - e tambem mantem voce saciado e tambem estabiliza os niveis de glicose. Se voce pegar uma maca e come-lo, voce tem um monte de fibra nele, ele enche-lo.
Estudos mostram que ter uma maca antes da refeicao significa que voce provavelmente vai comer menos calorias nessa refeicao. Se voce beber suco de maca, basicamente, quase toda a pele foi removida e todas as vitaminas estao na pele. Um copo de suco e realmente apenas um hit acucar. E isso vai fazer voce se sentir com fome, ele vai fazer seus niveis de insulina sobem. Vai ser calorias vazias. E o que tem acontecido nos ultimos 20 anos em os EUA e tambem no Reino Unido e que as pessoas obter uma enorme quantidade de calorias a partir de fluidos. Eles obte-lo de refrigerantes, mas tambem faze-lo a partir de smoothies e sucos de frutas. Ha tantas calorias dessas bebidas - tanto acucar. As pessoas pensam que, porque vem de uma laranja que de alguma forma e saudavel. Mas, na verdade, quando voce come uma laranja, voce tem que descasca-lo, e um monte de fibra tem. Depois de suco-lo, todas as coisas boas, praticamente, desapareceu. Existem algumas vitaminas, mas principalmente o que voce esta recebendo e a frutose. "6. Demencia e uma questao de Nutricao "Um dos pesquisadores que trabalhamos, Dr. Mattsen, tem estes ratos que sao propensas a Alzheimer e demencia. Eles normalmente desenvolver demencia na idade de um, que e de cerca de meia-idade por um mouse. Quando eles estao em um estado de jejum, eles vao para cerca de dois, que e o equivalente a um 90 anos. Mas se eles sao colocados em dieta fast food, eles desenvolvem-lo em cerca de quatro ou cinco meses, as vezes seis meses. Entao voce ve o impacto de junk food nao apenas em seu corpo, mas em seu cerebro. e eu acho que isso e provavelmente uma das coisas mais chocantes e surpreendentes. E eu estou realmente preocupado e na maioria das pessoas com quem falo, os cientistas, estao preocupados com onde nos estamos indo. As pessoas estao vivendo mais tempo, mas como vivemos mais tempo, os riscos de demencia subida e como e que vamos lidar com isso? Porque voce pode viver com demencia por 20 anos e e uma condicao terrivel, terrivel ". 7. 'A Dieta Fast' ainda e um trabalho em andamento . "E uma area emergente - vamos ver como as coisas andam Esta e cedo e as pessoas que estao interessadas nele e olhei para ele sao todos os tipos de convencido de que ha alguma coisa la ea pergunta e: Como uma grande uma coisa e isso? Os pesquisadores sabem que o jejum intermitente e mais benefico para as pessoas que estao com sobrepeso ou obesos e sabemos que, se voce for bem sucedido na perda de peso - mesmo com a perda de gordura, pois nao se trata de peso, tanto quanto e sobre a gordura - se voce fazer isso, voce vai reduzir o risco de diabetes, o risco de doenca cardiaca, o risco de demencia. Aqueles sao todos fortemente associados com a perda de peso. A questao e, ele faz algo alem de perda de peso e ha alguma evidencia de
que ele faz, mas nao e esmagadora no momento. E entao a pergunta e: e a melhor maneira de perder peso do que dizer uma dieta padrao e ha alguma evidencia de que ele e. As pessoas acham mais facil permanecer nele. Eles perdem mais gordura e eles sao capazes de manter o peso mais facilmente. Certamente, eu achei facil de fazer. "Would you fast twice a week? That's the task set forth in Dr. Michael Mosley's "The Fast Diet," the weight loss regimen that has become all the rage in the U.K. The diet prescribes that adherents eat their typical diet five days per week and then spend two days consuming a quarter of their normal calories -- what amounts to about 500 for women and 600 for men. If it sounds tricky, Mosley and his following insist that it is only "the least bit painful" -- and the results are their own encouragement.After his doctor informed Mosley -- himself, a doctor and television personality -- that he was pre-diabetic and overweight and offered to put him on medication to control his cholesterol, Mosley decided to investigate lifestyle changes he could make instead. "I started off by looking at calorie restriction and saw that the research was really great -- it's pretty much the only thing that extends life," Mosley told HuffPost. "The problem is it just is impossible to do -- I could not imagine myself never eating the things I love. So I started investigating intermittent fasting as a way to control calories."In an interview with The Huffington Post, Mosley explained how he spent months researching the latest medical findings on intermittent fasting -- the process of drastically varying calorie intake -- testing it on himself and watching his cholesterol and insulin resistance go down along with about 19 pounds of fat. "I went into it quite skeptical because Ive looked at diets over the years and Ive always assumed theyre rubbish. Really seriously rubbish," Mosley went on. "But the people who study in this area are really top scientists -- world-class scientists who are hugely reputable in their areas. And they were all coming at it from their areas of expertise: cancer, dementia, diabetes -- they were approaching it from different angles, but coming to the same conclusion. I found that very convincing."The process was documented in a popular BBC documentary and will run as a three part series on PBS starting on April 3. Intrigued? Here are seven facts you should know about the diet, straight from Mosley: 1. Intermittent Fasting Is Based On Years Of Research "There are loads and loads of animal studies going back over 80 years, human studies now going back over about five or six years. And I've counted 11 clinical trials of intermittent fasting. There are also [observational] trials on Muslims [who fast] during Ramadan."2. 'Starvation Mode' Is A Myth "You know the origin of the starvation mode theory? It was a study done in the 1950s where they took a bunch of young men and asked them to live on
approximately half their normal calories and they followed them for six months and they obviously lost dramatic amounts of weight. And when their body fat went down to five percent, they started to experience significant problems. Now that is a really, really radical fast for a really long period of time. That is nothing like simply cutting back your calories for two days a week. Its a completely different experience."3. Medical Discovery Often Begins With Self-Experimentation"Until you look at it, you dont realize how many of the great discoveries were carried out by people doing experiments on themselves. Theres a sort of heroic element to it, but also a moral element: these doctors kind of went, Look, I should try it on myself first." And actually the first ever long-form documentary I made 20 years ago was about an Australian self-experimenter who was convinced that stomach ulcers were not caused by stress, but by bacteria. So he swallowed the bacterium, developed ulcers and discovered that you could cure it with antibiotics and won the Nobel Prize. There you go.I think its much harder to do now, but actually when you talk to doctors you find that an awful lot of them have tried stuff on themselves. You discover that most of them at some point have tried something on themselves -- dermatologists have taken biopsies from their own arms or whatever.Its kind of, in a funny way, the moral thing to do: that before you impose it on a rat or one of your fellow human beings, if you really believe in it, you should give it a go yourself. But then obviously, you have to do proper clinical, randomized, double-blind and controlled trials. And they understand the limitations: just doing something on yourself doesnt really prove anything, but it's kind of a starting point: you try animals, yourself, a few patients and then you do proper trials. Thats how science progresses."4. Intermittent Fasting Helps You Lose Fat, Not Muscle"There is one advantage that intermittent fasting appears to have over a standard [calorie-restricted] diet: studies suggest that when you do intermittent fasting you lose almost exclusively fat. This is what [researchers] Dr. Krista Varady found and what Dr. Michelle Hoffman found. A standard diet you lose about 75 percent fat, 25 percent muscle. With this, its between 85 and 100 percent fat. So when I did it, I lost 19 pounds, nearly all of it fat. My body fat went down from 28 percent to 20 percent. That is important because if youre going to be doing a diet, you dont want to lose muscle because the muscle is metabolically active -- and muscle makes you look good. Muscle is what you want to preserve at all costs."5. Not All Fasts Are Created Equal: Intermittent Fasting Is No Juice Fasting"I think juicing is a terrible idea. The biggest problem is that it removes the fiber. And the really good thing thats in fruits and vegetables is the fiber. Fiber reduces your risk of bowel cancers -- all sorts of cancers -- and
it also keeps you satiated and it also stabilizes your glucose levels. If you take an apple and you eat it, you get loads of fiber in it, it fills you up. Studies show that having an apple before your meal means youll probably eat fewer calories in that meal. If you drink apple juice, basically, almost all the skin has been removed and all the vitamins are in the skin. A glass of juice is really just a sugar hit. And that is going to make you feel hungry, it's going to make your insulin levels go up. Its going to be empty calories. And whats been happening in the last 20 years in the U.S. and also in the U.K. is that people get a huge amount of calories from fluids. They get it from fizzy drinks, but they also get it from smoothies and fruit juices. There are so many calories in those drinks -- so much sugar. People think because it comes from an orange that somehow its healthy. But actually, when you eat an orange, youve got to peel it, its got loads of fiber. Once you juice it, all of the good stuff, pretty much, is gone. There are some vitamins, but mostly what youre getting is fructose." 6. Dementia Is A Nutrition Issue"One of the researchers we work with, Dr. Mattsen, has got these mice who are prone to Alzheimers and dementia. And they normally develop dementia at the age of one, which is about middle age for a mouse. When theyre in a fasting state, they go to about two, which is the equivalent of a 90 year old. But if theyre put on fast food diet, they develop it at about four or five months, sometimes six months. So you see the impact of junk food not just on your body, but on your brain. And I think thats probably one of the more shocking and surprising things. And I am genuinely worried and most of the people I talk to, scientists, are worried about where we are going. People are living longer, but as we live longer, the risks of dementia climb and how are we going to cope with that? Because you can live with dementia for 20 years and it is an appalling, appalling condition."7. 'The Fast Diet' Is Still A Work In Progress"Its an emerging area -- lets see how things turn out. This is early days and the people who are interested in it and have looked into it are all kind of convinced theres something there and the question is: How a big a something is it?The researchers know that intermittent fasting is most beneficial for people who are overweight or obese and we know that if you are successful at losing weight -- really at losing fat, because its not about weight as much as it is about fat -- if you do that, you will reduce risk of diabetes, your risk of heart disease, your risk of dementia. Those are all strongly associated with weight
loss. The question is, does it do something beyond weight loss and theres some evidence it does, but its not overwhelming at the moment. And then the question is: is it a better way of losing weight than say a standard diet and there is some evidence that it is. People find it easier to stay on it. They lose more fat and they are able to keep the weight off more easily. Certainly, I found it easy to do."
Will Self: Intermittent fasting can do things to your head Will Self's "Real Meal" column. by Will SelfWill Self: jejum intermitente pode fazer coisas para a sua cabeca Will coluna "Real refeicao" do Auto. por Will Self Nao comer e uma greve tatico contra os traficantes de fast-food. Foto: Getty E terca-feira a tarde e eu me sinto como ir a sinagoga. Eu nao tenho certeza o que vou fazer quando eu chegar la - Quero dizer, eu nao consigo me ver orando, e muito menos aclamando os pergaminhos - mas apenas parece ser a coisa certa a fazer. Por que? Porque eu estou em jejum hoje e da ultima vez que me lembro ficar sem comer por 24 horas foi quando, em um pouco de esforco triste se encaixar na escola, observei Yom Kippur. Voce vai me perdoar se eu vagar degressividade na coluna desta semana, nao vai? Falta de alimento pode fazer coisas para a sua cabeca. . . Enfim, eu sempre odiei ir a sinagoga - quase tanto quanto eu odiava igreja. Como um demi-judeu, eu realmente nao se encaixam em pelo meu norte de Londres gramatica, onde cerca de um terco dos meninos da minha turma eram recentes hindus ou muculmanos imigrantes, um terco judeu e um terceiro destrocos anglo-catolica. Meu pai nos levou para a igreja nos dias de altas - e, ocasionalmente, aos domingos - mas minha mae judaica nao estava a ponto de obrigar; ela semitismo se estendia ate um sanduiche de carne salgada de Bloom em Golders Green e nao mais. Coube a meus amigos judeus para me chivvy junto a sinagoga. Eu me diverti com a forma como os homens conversavam direito atraves do servico e de forma estereotipada como toothsomely sobre o preco do salmao fumado ou propriedade, mas eu odiava ter que usar o kipa papel dado aos homens que visitam, o peso do que era indetectavel no meu bouffantes inicio dos anos setenta penteado. Continuei a ter para chegar ate verificar se ainda estava la - embora se eu temia a censura social, ou o julgamento do Aquele que nao deve ser nomeado me escapa agora. Nao tinha me ocorrido a partir daquele dia ate hoje para ir voluntariamente sem alimentos. Por que morrer de fome voluntariamente quando tantas pessoas - e um numero crescente aqui em Blighty - simplesmente nao tem escolha? Entao, na semana passada, eu estava visitando meu amigo Farouk, que conheco desde a escola (ele fazia parte da fracao imigrante recente, obviamente) e que estava se recuperando de uma operacao de volta doloroso e traumatico. Ele estava em jejum e comecou a me contar tudo sobre como ele promove a longevidade, limitando a producao de IGF1 ("fator de crescimento semelhante a insulina 1"), que e fabricado em quantidades excessivas por figados mais velhos. Aparentemente ha alguma tribo no Equador, cujos membros tem congenitamente baixos niveis de IGF1; eles cana-de-tudo que eles querem - beber violentamente forte aguardente e cigarros enrolados a mao fumar o tamanho dos antebracos dos bebes - e ainda viver ate os 100
Ha uma maneira de fabricar este estado de coisas desejavel: simplesmente rapido de forma intermitente.. Farouk recomendado 24 horas por semana, ou 72 em um mes (em um unico bloco), mas o interweb parece pensar comendo normal e dois de menos de 500 calorias cinco dias ira fazer o truque. Eu teria demitido Farouk como uma manivela, se nao fosse que ele e um medico de nivel consultor e ele tinha lido um monte de artigos sobre o assunto. Alem disso, ele falou com a minha condicao: Eu tenho mantido por muito tempo que a meia-idade nao precisa comer nada muito a todos, razao pela qual a maioria das pessoas mais velhas que voce ve estao vagando por ai vestindo trajes de gordura de todo o corpo e por que 12 por cento da populacao da Republica Popular da China tem que diabetes doenca popular, tipo 2. Eu nao estou a defender o jejum como uma forma de "entrar em contato" com pessoas que sofrem de "desnutricao" (veja a real refeicoes passim para uma explicacao sobre esse eufemismo OMS nauseante). Eu tendo a visao de Thomas Hobbes de que a caridade existe quase que exclusivamente para aliviar seus doadores do fardo de sua compaixao. No entanto, posso recomendar vivamente nao comer por esta razao: e um brilhante ataque tatico contra as multinacionais chantagistas fast-food e os supermercados monopolistas. Apenas refletir sobre isso - para cada refeicao voce nao comer, voce tomou uma mordida saudavel de seus lucros. Depois, ha a rebeliao contra o conformismo insipida ao go-round de refeicoes impostas a voce pelo capitalismo tardio; como Raoul Vaneigem escreve tao percipiently na revolucao da vida cotidiana: "A organizacao do trabalho e da organizacao do lazer sao as laminas das tesouras castradoras cuja funcao e melhorar a raca dos caes submissos." E quais sao as refeicoes, se nao os intervalos muito organizados entre essas organizacoes? Sim, o comedor e forcosamente uma pessoa que trabalha antes e depois, sempre com um olho na proxima vez que ele pode comida para baixo; enquanto o mais rapido - paradoxalmente - e livre de todas as contas de terrenos dessa natureza. Talvez por isso eu me sinto como ir a sinagoga, embora, tecnicamente falando, e apenas um par de horas desde que eu estive sem a minha dieta normal.Not eating is a tactical strike against the fast-food racketeers. Photo: Getty Its Tuesday afternoon and I feel like going to synagogue. Im not sure what Ill do when I get there I mean, I cant see myself praying, let alone acclaiming the scrolls but it just seems like the right thing to do. Why? Because Im fasting today and the last time I can remember going without food for 24 hours was when, in a sad little effort to fit in at school, I observed Yom Kippur.Youll forgive me if I wander digressively in this weeks column, wont you? Lack of nourishment can do things to your head . . . Anyway, I always hated going to synagogue almost as much as I loathed church. As a demi-Jew,
I didnt really fit in at my north London grammar, where roughly a third of the boys in my class were recent Hindu or Muslim immigrants, a third Jewish and a third Anglo-Catholic flotsam. My dad took us to church on the high days and occasionally Sundays but my Jewish mother wasnt about to oblige; her Semitism extended as far as a salt-beef sandwich from Blooms in Golders Green and no further.It was left to my Jewish friends to chivvy me along to shul. I was amused by the way the men talked right through the service and in such a toothsomely stereotypical fashion about the price of smoked salmon or property but I hated having to wear the paper kippa given to visiting males, the heft of which was undetectable on my bouffant early-Seventies hairdo. I kept having to reach up to check it was still there although whether I feared social censure or the judgement of He who must not be named eludes me now. It hadnt occurred to me from that day to this to go wilfully without food. Why starve voluntarily when so many people and increasing numbers right here in Blighty simply dont have any choice?Then, last week, I was visiting my friend Farouk, whom Ive known since school (he was part of the recent immigrant fraction, obviously) and who was recovering from a painful and traumatic back operation. He was fasting and started telling me all about how it promotes longevity by limiting the production of IGF1 (insulin-like growth factor 1), which is manufactured in excess quantities by older livers.Apparently theres some tribe in Ecuador whose members have congenitally low levels of IGF1; they cane it all they want drinking viciously strong aguardiente and smoking hand-rolled cigars the size of babies forearms and still live to be 100. Theres a way to manufacture this desirable state of affairs: simply fast intermittently. Farouk recommended 24 hours a week or 72 in a month (in a single block) but the interweb seems to think five days normal eating and two of under 500 calories will do the trick.I would have dismissed Farouk as a crank, were it not that hes a consultant-level doctor and hed read a heap of papers on the subject. Besides, he spoke to my condition: Ive long maintained that the middle-aged dont need to eat anything much at all, which is why most of the older people you see are wandering around wearing whole-body fat suits and why 12 per cent of the population of the Peoples Republic of China has that popular disease, type 2 diabetes. Im not about to advocate fasting as a way of getting in touch with sufferers of innutrition (see Real Meals passim for an explanation of this nauseating WHO euphemism). I tend to Thomas Hobbess view that charity exists almost solely to relieve its donors of the burden of their compassion.However, I can heartily recommend not eating for this reason: its a brilliant tactical strike against the multinational fast-food racketeers and the monopolistic supermarkets. Just reflect on this
for every meal you dont eat, youve taken a healthy bite out of their profits. Then theres the rebellion against vapid conformity to the go-round of meals imposed on you by late capitalism; as Raoul Vaneigem so percipiently writes in The Revolution of Everyday Life: The organisation of work and the organisation of leisure are the blades of the castrating shears whose job is to improve the race of fawning dogs.And what are mealtimes, if not the very organised intervals between those organisations? Yes, the eater is perforce a clockwatcher, always with an eye on the next time he can chow down; while the faster paradoxically is free from all earthly accounts of this nature. Maybe thats why I feel like going to synagogue, even though, technically speaking, its only a couple of hours since Ive been without my normal diet.