Brasilia, DF ... [ASN] No proximo sabado, 7 de abril, lembra-sedo Dia Mundial da Saude. A data, embora seja comemorada por aqueles queobservam os avancos tecnologicos para diagnostico e cura de doencas, e umconvite a reflexao sobre questoes de prevencao de males como a obesidade, que eum problema crescente no Brasil. De acordo com o IBGE, 50,1% dos homens e 48%das mulheres brasileiras estao acima do peso, sendo que 12,5% dos homens e16,9% das mulheres do pais sao obesos. As proprias autoridades reconhecem queessas taxas poderiam ser diminuidas de formas simples com mudancas de habitosalimentares e a pratica de atividade fisica. Nessa data, os adventistas dosetimo dia reconhecem que esses dois fatores para a obesidade poderiam serevitados com um conceito diferenciado de estilo de vida. O pastor Marcos Bomfim, diretor de Saude daIgreja Adventista do Setimo Dia para oito paises sul-americanos, explica que oentendimento adventista e de que o cuidado do corpo e uma questao deespiritualidade tambem. Se o meu corpo vai mal, seu meu corpo vai estar doentefatalmente a minha vida espiritual vai ser afetada, porque a vida espiritualnao acontece fora do meu corpo, analisa. Bomfim explica que a mudanca depadroes alimentares contribui para esses altos indices de obesidade. Hoje aspessoas estao se alimentando de alimentos industrializados, fast food. Houveuma mudanca alimentar. Outra causa grande da obesidade e o sedentarismo,a falta de exercicio fisico. As pessoas crescem atras da TV e as criancas,desde pequenas, comem mal e se divertem sentadas assistindo a TV, comvideogames e internet que nao exigem nenhum movimento do corpo, acrescenta. No mundo, a Igreja Adventista do Setimo Diafoi a primeira religiao convidada a fazer parte da Organizacao Mundial da Saude(OMS) em acoes e planejamento de combate a epidemias derivadas principalmenteda falta de saude preventiva. Na America do Sul, as principais acoes deconscientizacao sao voltadas a cursos de culinaria vegetariana, as feiras desaude e os cursos direcionados para pessoas que desejam abandonar o vicio dotabagismo. Nos proximos anos, a ideia de Bomfim e realizar uma versaosul-americana de um projeto, ja consagrado nos Estados Unidos, de um dia paraincentivo a pratica de exercicio fisico. [Equipe ASN, Felipe Lemos].Veja entrevista no ASNTV com o nutricionista Ricardo Vargassobre risco de alimentacao inadequada.Fonte: http://www.portaladventista.org/portal/asn-noticias Ao combinar tres ingredientes fundamentais para uma boa refeicao qualidade, economia e sabor o programa Cozinha Brasil ensina a populacao a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdicio.A iniciativa, em andamento desde 2004, foi inspirada no programa Alimente-se Bem, do SESI de Sao Paulo. Desde entao, combinando alimentos e temperos a um novo modo de preparo, o Cozinha Brasil introduz na vida da comunidade industriaria cardapios com alto valor nutritivo e baixo custo.Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente e dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas e nutritivas, respeitando as diversidades regionais. Sao 30 unidades moveis em todo o pais, equipadas com cozinha experimental e didatica, onde instrutores e nutricionistas ministram cursos gratuitos.Modalidades de cursoOs cursos de educacao alimentar para o publico geral tem 10 horas de duracao. A outra modalidade, com carga horaria