Adoro receitas adaptadas, gosto de trocar ingredientes por outros mais saudaveis tentando manter um sabor bem proximo ao original. E assim de prato em prato vou despertando o interesse das pessoas em comer melhor.Esta "Paella" pode ser consumida sozinha ou acompanhada de grao de bico, ou salada de favas, ou salada crua. Ou ate mesmo de um bom peixe!!! NORI KOMBU PAELLA DE VEGETAISIngredientes:Azeite 6 colheres de sopa,Alho picado 3 dentes, Cebola grande cortada em rodelas- 1 unidade, Pimentoes vermelhos cortados em tiras 2unidades,Tomates cerejas 12 unidades, Ervilhas frescas debulhadas 1/2 xicara,Alho poro desfiado- 1 unidade, Vagens cortadas em pedacos 1 xicara, Floretes de brocolis picado- 1 xicara, Arroz integral cozido 2 xicaras, Agua 3 xicaras,Azeitonaspretas- 10 unidades, Acafrao da terra 2 colheres de cha, Curcuma 1 colher de sopa, Shoyu 2 colheresde sopa, Salsa picada 2 colheres de sopa, Algas Nori rasgada em pedacos pequenos-2 folhas, Algas Kombu picadinhas 2 colheres de sopa, Coentro picado 3 colheresde sopa,sal q.s.Preparo:Numafrigideira bem grande coloque o azeite, a cebola, o alho, os pimentoes, as ervilhas e as vagens e o brocolis, e a algaKombu, tudo de uma vez. Refogue por uns dez minutos, com a frigideira tampada,mas lembrando-se de mexer de vez em quando. Acrescente entao o arroz e a agua.Cozinhe em fogo brando, com a frigideira sempre tampada, mexendo de vez emquando. Acrescente mais agua se for necessario para que o arroz fique bem macioe sem nenhum caldo. Acrescente as azeitonas, os tomates, a curcuma, o molho desoja, a salsa picada e o acafrao. Tempere com sal marinho e as algas Noriesfareladas e o coentro picado sirva imediatamente. Tenho recebido muitospedidos para planejar dieta Detox, e o que percebo e que as pessoas relacionaram Detox ao emagrecimento rapido. As pessoas querem se enganar, tapar o sol com apeneira muitas vezes fazendo loucuras com restricoes alimentares perigosas ecom profissionais sem capacitacao para tal. Dieta que provoca diarreia,desidratacao e privacoes de nutrientes nao e desintoxicacao. Privacao e umacoisa (enganacao) e desintoxicacao e outra (promocao de saude). Detox e a abreviacao de desintoxicacao, e uma dieta para ajudar o corpo a se livrar do excesso detoxinas e recuperar o estado nutricional do organismo. Ou seja, limpar,hidratar e nutrir um organismo maltratado. Deixa-lo funcionar limpo, e com isso,acelerar o metabolismo, diminuir processos inflamatorios, reduzir inchacos, daruma chance de o organismo trabalhar corretamente e de forma saudavel. A indicacao de uma dieta desintoxicante e apostratamentos clinicos com muitos medicamentos, quimioterapia, pre e pos-cirurgias,apos excessos alimentares (ferias, viagens, festas de fim de ano), inicio de reeducacaoalimentar sao exemplos. Como consequencia temos reducao do inchaco, diminuicaoda distensao abdominal, eliminacoes mais eficientes, diminuicao de cansaco,pele mais bonita, e a perda de peso ficafacilitada. E uma chance para melhorar asaude. Nao adianta fazer umadesintoxicacao e depois agredir o organismo, voltando a ingerir substanciasnocivas. O correto e em sequencia adesintoxicacao, melhorar seu habitoalimentar e se manter saudavel.Toda perda de peso de forma rapida nao tem efeito duradouro, pois o corpo entende que foi privado de substanciasvitais e apos essa fase tudo que entrar no organismo vai ficar retido. E ummecanismo de defesa natural.