a sua maistradicional fabrica, a Antartica, a fama que a cidade carrega se mantem, unsdizem que e pela qualidade da agua, outros pelo esmero de algumas choperias emservir seu chopp, que associado ao excessivo calor que esta terra no da,forma-se uma combinacao perfeita.Em agosto de 2011, Ribeirao ganhou mais uma cervejaria, aCervejaria Invicta, capitaneada pelo ex-cervejeiro da Colorado Rodrigo Silveira,cuja capacidade de producao e de 100 mil/litros mes. Alem dela, Ribeiraopossui outras cervejarias, como a consagrada e premiadissima, Colorado, docarioca que adotou Ribeirao - Marcelo Carneiro. A Lund, que nasceu da paixao por cervejas doempreendedor e amigo Yussif Ali Mere Junior. Alem de outras producoes caseiras,que colaboram com a ideia de que aqui se bebe cerveja de qualidade.Nao bastasse a excelente producao de cervejas, aCervejaria Invicta, inaugurou um delicioso restaurante em frente (dentro) dafabrica, aproveitando o visual da sua unidade de producao, onde e possiveldegustar todo o tipo de cerveja e chopp ali produzido, o Pilsener e o IPA India Pale Ale, alem de outros 40rotulos de cervejas nacionais e importadas, claro, acompanhado de petiscosadequados para harmonizar com cada tipo de cerveja escolhida.O local e muito agradavel, com ar condicionado na areainterna, decoracao simples, que nos fazsentir bem a vontade, o servico degarcom tambem e muito bom, tambem possui mesas na area externa, ideal para umfinal de tarde, o local e muito bem frequentado, pessoas descoladas, enfim, um bom lugar para um bate papo ao sabor de cervejasespeciais. Ah, pode ficar tranquilo que la nao tem aquele som, que muitoslugares insistem em nos incomodar, como se nao fosse permitido conversartranquilamente, a ponto de pedir a conta e ir embora correndo. No maximo umviolao, que nao faz questao der mais o mais importante do lugar, e um som agradavel na parte interna. Sem contar que o mais interessante, e apromocao, onde das 17:30h ate as 20:00h, o chopp custa R$2,29. Portanto, vale apena e recomendo, e se voce ainda nao foi, o que ta esperando???CERVEJARIA INVICTA Av. do Cafe, 1365 Vila Tiberio Fone: 16-3878-1020 Ribeirao Preto SP Rodrigo Silveira ao lado de Marcelo Carneiro, tambem orienta sobre como degustar umacerveja:1 - Olhe a cor de sua bebida assim como o colarinho;2 - Cheire a bebida, detecte os aromas que voce jaconhece;3 - De uma golada e segure a bebida na boca por algunssegundos e engula;4 - Comente com os amigos suas impressoes. A seguir os varios tipos de cervejas engarrafadas pelaCervejaria Invicta:German PilsenerA Invicta German Pilsener e uma cerveja persistente. Seuprocesso Dry hopping de lupulo lhe confere amargor de media intensidadebastante marcante.Harmonizado com frutos do mar, saladas, caldos ou comqueijos. PilsenerA Invicta Pilsener e uma cerveja classica. Tem o saborleve e refrescante dos maltes Pilsener, Viena e Trigo, que tambem proporcionamsua cor dourada e espuma cremosa.Harmoniza com carnes grelhadas, frutos do mar, caldos oucom petiscos de boteco.WeissA Invicta Weiss e uma cerveja verdadeiramente alema. Seusaromas de Banana e Cravo, tipicos deste estilo europeu.Harmonizam muito bem com peixes, frutos do mar, saladasverdes ou com culinaria japonesa. Imperial India Pale AleA Invicta Imperial India Pale Ale e uma cerveja ousada.Mistura o sabor levemente doce dos