E commuito pesar que anuncio a todos o fim do Chez Aline Bistro emMinas Gerais.Forammaravilhosos quatro anos vividos intensamente, quatro anos esses quedeixarao muitas saudades...Eu sotenho a agradecer a quem, de alguma forma, participou dessa nossahistoria! Agastronomia nunca deixara de existir na minha vida, e muitomenos o Chez Aline. Portanto, esse blog continuara existindo!Afinalde contas, o mundo e enorme, e ele da muitas e muitas voltas! :-)Beijos,AlinePaiva Olaleitores, velhos e novos, seguidores do Chez Aline ou nao, sejamtodos muito bem vindos!Antesde comecar, eu preciso pedir desculpas pelo teclado sem "cedilha"ou acentos. Uma gafe ao portugues, eu sei, e sinto muitissimo, masinfelizmente por agora nao vai ter outro jeito.Esteblog comecou em 2009 por uma necessidade de divulgar o ChezAline Bistro quando ele ainda funcionava em Brumadinho, MG,e que me perdoem a redundancia, mas acabou nao acabando por um eternoapego meu ao "Chez" querido do coracao!Quemconheceu o Chez Aline sabe que para mim ele nunca vai acabar... fazparte de quem eu sou e de quem eu me tornei com os anos. Nao e atoaque meu apelido entre amigos e chefs em Minas era Chez ou Chez Aline(risos)!Paraquem nao me conhece...Meunome e Aline Paiva, sou chef de cozinha, mae, escritora eamante da gastronomia. Tenho verdadeira paixao por tudoque envolve o assunto comida, e por isso eu resolvimanter esse blog mesmo estando tao longe do Brasil.Por 4anos eu vivi o Chez Aline na regiao de Brumadinho, MinasGerais, cercada por parques estaduais e natureza exuberante. Oconceito era diferente, com uma cozinha autoral e sofisticada, o ChezAline ficava a 40 minutos da capital (Belo Horizonte), so funcionavaaos finais de semana e feriados, tinha capacidade para 24 pessoas, etinha um conceito de cuisine du marche, que em Francessignifica cozinha de mercado.Eu criava os menus de no maximo 6 opcoes, enquanto fazia as compras do final de semana, normalmente as sextas feiras.Chez Aline em Casa Branca, Brumadinho 2008-2010, ao pe do Parque Estadual Serra do Rola MocaChez Aline no Retiro do Chale, Brumadinho 2010-2012, ao pe da Serra da MoedaEpra onde foi a Chez Aline?Hapouco mais de dois anos fechei o Bistro e migreidefinitivamente com minha filha pra Auckland, na Nova Zelandia. Facoaqui uma pausa para deixar claro que eu disse Nova Zelandia,e nao Australia, ok?Desculpea falta de paciencia, eu acredito que a maioria de voces leitoresconhece bem a geografia do mundo e nao comete palas como essa,mas a maior gafe que as pessoas ainda comentem, (e sao muitaspessoas), e quando me perguntam "como vai a vida na Australia,Aline?"Aresposta nao vai ser a mais delicada do mundo... vai de "naofaco ideia" para "nao sei, mas posso perguntar ao meu primoque mora la, se voce quiser"!Voltandoao blogEsteespaco a um tempo ficou parado, estagnado. Eu ate cheguei a publicaralguns artigos em ingles, mas resolvi separar ascoisas.Apartir de hoje, esse blog vai ser 100% em Portugues. E para os amigoskiwis e os de outros cantos do mundo que acompanham minhashistorias, criei o TasteLive Love .Osassuntos serao variados e obviamente voltados para publicosdiferentes, mas por favor fique a vontade para seguir, comentar eparticipar por la tambem!Convidoa voce que participe desse espaco com comentarios, sugestoes,criticas,