thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
acrescente 1 lata de creme de leite, 100g de coco ralado e mexa vigorosamente.Ganache de Menta com Morango na Taca # 200 g de chocolate meio amargo# 400 g de morangos# 1 colher (sopa) de licor de menta# 1 caixinha (200 g) de creme de leiteModo de Fazer:Pique o chocolate em pedacos pequenos e coloque-os numa tigela refrataria. Leve ao fogo, em banho-maria, por 7 minutos, ou ate derreter. Junte o creme de leite e o licor de menta e mexa delicadamente por 1 minuto, ou ate o ganache ficar homogeneo. Retire do fogo. Lave e limpe os morangos e seque-os com toalha de papel. Disponha-os em tacas e regue com o ganache. Se preferir, mergulhe os morangos no ganache no momento de servir, no estilo fondue.Recheio de Creme de Chocolate * 12 litro de leite* 2 gemas* 1 colher (cafe) de baunilha* 2 colheres (sopa) de chocolate em po* 1 colher (sopa) de margarina* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo* 34 xicara (cha) de acucarPreparo:Misture os ingredientes secos em uma panelinha. Dissolva-os com o leite. Junte as gemas e a baunilha. Leve o creme ao fogo e mexa ate ferver por 5 minutos. Retire do fogo e adicione a margarina. Mexa ate que fique morno, para que nao crie uma pelicula por cima.Creme Zabaione * 5 gemas* 400 g de morangos cortados ao meio* 5 colheres (sopa) de vinho marsala* 5 colheres (sopa) de acucarPreparo:Bata as gemas com o acucar ate obter um creme liso e esbranquicado. Leve ao microondas em potencia media por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicione o Marsala, misture bem e leve novamente ao microondas por 1 a 1min30, ou ate engrossar, mexendo a cada 30 segundos, sem deixar ferver. Retire do forno e bata na batedeira por 12 a 15 minutos, ate que esteja firme e cremoso. Coloque o morango em tacas de servir, cubra com o zabaione.Creme de Limao Ingredientes:# 125 ml de agua# 2 xicaras de acucar# 2 xicaras de leite em po# 1 caixinha de creme de leite# 1 xicara de suco de limaoModo de Preparo:1. Ferva a agua e coloque no liquidificador com o leite em po e o acucar2. Bata por 3 minutos3. Acrescente o creme de leite e suco de limao bem gelados e bata ate que o creme fique espesso4. Coloque em um refratario e decore com raspas de limao5. Leve para o freezer ate que atinja a consistencia desejadaCreme de Confeiteiro # 500 ml de leite# 4 gemas# 4 colheres rasas de farinha de trigo# 5 colheres de acucar# 1 colher de cha de essencia de baunilhaModo de Fazer:Passar a farinha na peneira para afinarPassar as gemas na peneira para separar a pele da gemaJuntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo altoMexer sempreQuando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutosDeixe esfriar e utilize este creme para recheios de sonhos e bolos, ou outras receitas de sua preferenciaRecheio Prestigio (nao vai ao fogo): 300 g coco ralado desidratado sem acucar12 lata de leite condensado12 lata de creme
de leite8 colheres de sopa de leite em po nao adocadoNuma tigela, basta misture tudo ate formar uma pasta cremosa consistente (pode acrescentar leite em po se achar mole)O sabor vai chegando a medida que vai fazendo... as vezes faco com mais leite condensado... outras mais moles, ou mais duras... depende do que pretende... a base e esta acima...Recheio de Creme de Chocolate para Bolos * 12 litro de leite* 2 gemas* 1 colher (cafe) de baunilha* 2 colheres (sopa) de chocolate em po* 1 colher (sopa) de margarina* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo* 34 xicara (cha) de acucarPreparoMisture os ingredientes secos em uma panelinha. Dissolva-os com o leite. Junte as gemas e a baunilha. Leve o creme ao fogo e mexa ate ferver por 5 minutos. Retire do fogo e adicione a margarina. Mexa ate que fique morno, para que nao crie uma pelicula por cima.Recheio de Doce de Abacaxi Ingredientes:1 abacaxi batido no liquidificador2 xicaras (cha) de acucar2 xicaras (cha) de coco ralado8 a 10 cravinhos18 g de gelatina em po sem sabor12 xicara (cha) de aguaModo de fazer:Coloque em uma panela o abacaxi, o acucar, o coco e os Cravinhos. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, ate cozinhar. Desligue o fogo, retire os cravinhos e acrescente a gelatina hidratada na agua. Mexa e use frio. Creme de Coco Ingredientes:12 litro de leite2 latas de leite condensado1 e 12 xicara (cha) de coco ralado2 colheres (sopa) de amido de milho12 colher (sopa) de essencia de coco1 colher (sopa) de gelatina em po sem sabor14 de xicara (cha) de aguaModo de fazer:Misturar os 5 primeiros ingredientes numa panela; acrescentar a gelatina hidratada na agua e levar ao fogo, sempre mexendo, ate cozinhar e formar um creme. Use frio.Recheio e Cobertura de Bolo de Leite em Po 200g de margarina sem sal1 lata de leite condensado12 colheres (sopa) de leite em po1 lata de creme de leite sem soro1 colher (sopa) cheia de emulsificanteBata na batedeira a margarina, o leite condensado e o leite em po ate a margarina dissolver por completo, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Por ultimo acrescente o emulsificante e bata ate crescer um pouco.Recheio de Leite Ninho 1 lata de leite condensado200 grs de manteiga sem sal8 colheres de Sopa de Leite NinhoBater na batedeira ate ficar bem leve e acrescentar o leite NINHO . Desligar e acrescentar 2 latas de creme de leite gelado e sem soro, so misturando. Serve de recheio e cobertura (por cima colocar raspas de chocolate branco e cerejas) Recheio Prestigio ()3 latas de Leite condensado5 medidas (da lata) de leite2 vidros de leite de coco (400ml)7 colheres (sopa) de maisena3 pacotes de coco seco ralado (100 grs cada)Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.Utilize de preferencia em massa de chocolate e molhe o bolo com mistura de leite, leite de coco e leite condensado ou leite, chocolate em po e licor de cacauPalitos de Queijo Ingredientes:- 500 g de massa de pastel pronta- 500 g de mussarela cortada em tiras
com o manjericao.* Coloque em 3 vasilhas os condimentos, menos o curry.* Retire o queijo com 1 colher (sopa), faca 40 bolinhas com as maos umidas.* Passe 10 bolinhas, uma de cada vez, em um condimento (salsinha com o manjericao, ou gergelim, ou cominho.* Polvilhe curry nas outras 10.* Leve a geladeira no minimo por 1 hora.* Sirva a seguirEnroladinhos de Azeitona Ingredientes:3 xicaras de farinha com fermento1 colher (cafe) de sal1 xicara de queijo parmesao ralado1 ovo125 ml de oleo250 ml de leiteAzeitonas sem caroco recheadas, ou aliche, ou tomates secos, ou mini salsicha, etc.Preparo:* Misture todos os ingredientes na batedeira com o gancho de massa ate ficar homogenea.* Tire a massa da batedeira e sove por alguns instantes.* Divida a massa em duas* Abra a massa com um rolo com espessura bem fina.* Faca pequenas tiras da largura das azeitonas e enrole cada oliva dando uma volta de massa.* Coloque as azeitonas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido no medio ate dourar.Obs: esta massa rende bastante. Congele ou faca os outros tipos de enroladinhos sugeridos.Torta de Bacalhau e Azeitona Ingredientes: 4 ovos 1 xicara (cha) de leite 1/2 xicara (cha) de oleo 1/4 de xicara (cha) de queijo parmesao ralado 1 colher (cha) de sal 2 xicaras (cha) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em poRecheio: 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1/2 pimentao vermelho picado 1/2 xicara (cha) de azeitonas pretas picadas 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado Salsa picada a gostoModo de Preparo:No liquidificador, bata os ovos, o leite, o oleo, o queijo parmesao, o sal, a farinha e o amido de milho. Misture o fermento em po.Recheio:Em uma panela, aqueca o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o pimentao, as azeitonas, o bacalhau e a salsa. Misture bem e deixe esfriar. Em uma forma com fundo removivel, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200oC durante 35 minutos ou ate dourar.Dica: Para uma receita mais economica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum.Aperitivo de Casca de Abobora Ingredientes:3 e 1/2 xicaras de batata1/3 de xicara de pimentao verde2 xicaras de casca de abobora1 dente de alho2 colheres (sopa) de oleo1/2 xicara de cebola ralada1/2 xicara de farinha de rosca1 ovo1 xicara de oleo para fritarPreparo:* Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.* Corte o pimentao em tiras finas e rale a casca de abobora.* Leve ao fogo uma panela com oleo, doure o alho e a cebola.* Acrescente o pimentao, a casca de abobora e refogue.* Se necessario, coloque um pouco de agua para cozinhar bem ate secar.* Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem ate desgrudar do fundo da panela.* Deixe esfriar.* Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em oleo quente.* Rende 5 porcoes.Guirlanda de Pao de Cebola Ingredientes:Recheio: 2 colheres (sopa) de margarina 1 envelope de caldo de
legumes 2 cebolas 1/2 colher (sopa) de oregano Sal a gostoMassa 2 tabletes de fermento biologico (30 g) 1/2 colher (sopa) de sal 3 ovos 1 xicara (cha) de oleo 1 xicara (cha) de leite 1 cebola picada 4 xicaras (cha) de farinha de trigo aproximadamente 1 ovo para pincelar Gergelim a gosto Ervas secas para decorarUtensilio Assadeira com 22 cm de diametroModo de Preparo:Recheio:Em uma panela, aqueca a margarina, o caldo de legumes e a cebolas cortadas em cubinhos. Tempere com o oregano e sal. Deixe esfriar.Massa:No liquidificador, bata o fermento, o sal, os ovos, o oleo, o leite e a cebola. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos ate que a massa nao grude nas maos. Divida a massa em 22 porcoes. Faca bolinhas, colocando no centro de cada uma um pouco de recheio. Feche bem.Montagem:Coloque um paozinho ao lado do outro na assadeira, para que formem um circulo. Pincele o ovo batido, salpique com gergelim e deixe crescer ate dobrar de volume. Leve ao forno pre-aquecido 180oC por 25 minutos ou ate que dourem. Decore com ervas.Fogazza de Queijo Ingredientes:Massa: 2 batatas 9 xicaras (cha) de farinha de trigo 1 tablete de fermento biologico fresco esmigalhado 1/2 xicara (cha) de oleoRecheio: 500 g de mussarela cortada em cubinhos 4 tomates sem sementes cortados em cubinhos 1 colher (sopa) de oregano 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gostoPara fritar: 2 xicaras de oleoModo de Preparo:Massa:Cozinhe a batata ate ficar macia. Escorra e reserve meia xicara da agua do cozimento. Descasque a batata e passe-a pelo espremedor. Reserve. Numa tigela, coloque a agua reservada, metade da farinha, o fermento, o oleo e a batata. Amasse com as maos ate ficar homogeneo. Junte a farinha restante aos poucos, sovando ate a massa se desgrudar das maos. Forme uma bola e deixe descansar por 40 minutos. Abaixe a massa com as maos e a divida em quatro porcoes iguais. Com ajuda de um rolo, abra uma porcao de massa sobre uma superficie lisa e polvilhada com farinha ate obter 0,5 cm de espessura. Com o cortador de biscoito, corte a massa. Faca o mesmo com o restante da massa.Recheio:Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.Montagem:Sobre cada circulo de massa coloque meia colher (sopa) do recheio, deixando 1 cm de borda. Dobre ao meio como um pastel e pressione a borda com um garfo. Aqueca o oleo em fogo medio e, quando estiver bem quente, frite as fogazzas aos poucos ate dourarem.Dica: Deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva quente.Chester Com Farofa de Bacon e Azeitonas INGREDIENTES:1 ave do tipo chester1 copo de vinho brancoSal a gosto3 dentes de alho1 cebolas grande12 xicara de cha de oleo1 lata de molho de tomateCoentro a gostoMODO DE FAZER:Lave o chester.Bata no liquidificador: alho, oleo, coentro, sal, molho de tomate, vinho,cebolaTempere bem o chester por dentro e por fora...deixe neste molho de um dia para o outro.No dia seguinte, retire um pouco do molho de dentro do chester, recheie com a farofa, costure ou coloque palitos para fechar o frango.corte rodelas
de batatas com casca (ajuda o chester a nao grudar no fundo) numa assadeira, coloque o chester por cima, amarrando as suas coxas com um barbante e proteja com papel aluminio as pontas das coxas e das asas.Regue com um pouco do molho,Cubra toda a bandeja com papel aluminioLeve ao forno brando por 50 minutos, se precisar regue durante este tempo com o molho que esta na assadeira.Retire o papel aluminio da bandeja (nao retire o da protecao das asas e coxas)Deixe dourar em forno forte por 20 minutos, regando sempre.Retire do forno, remova o aluminio de protecao e reserve.FAROFA:INGREDIENTES:3 xicaras de farinha de mesa torrada100grs de azeitona pretas picadasBaycon frito em pedacinhos1 cebola media picadinhaSal a gostoMODO DE FAZER:Frite a cebola, coloque a farinha de mesa , coloque o baycon , as azeitonas.e o sal.Torta Aberta de Bacalhau e Nozes Ingredientes do recheio:- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado- 01 xicara, de nozes picadas grosseiramente- 01 cebola grande em cubos- 01 tomate grande, sem sementes, em cubos- 01 pimentao verde, medio, em cubos- 01 pimentao vermelho, medio, em cubos- 200g de azeitonas, misturas de verdes fatiadas e pretas com caroco- 05 colheres, de sopa, de azeite extra-virgem- 01 e1/2 colher de sopa, de manteiga sem sal- 01 tablete de caldo de bacalhau- noz moscada e pimenta moida a gostoPara engrossar:- 12 colher, de sopa, de manteiga sem sal- 12 colher, de sopa, de farinha de trigo- 180ml de leite bem quente- 01 ovo inteiroModo de preparo do recheio:- Em uma panela larga, esquentar o azeite com a manteiga e refogar as cebolas- Acrescentar o bacalhau desfiado, refogar por 5 minutos- Acrescentar o restante dos ingredientes e misturar por mais 5 minutos. Prove o tempero e mantenha tampado.- Para engrossar, em uma panela separada, derreter a manteiga e acrescentar a farinha, mexendo rapidamente, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo rapidamente para nao formar grumos. Apos juntar todo o leite, deixar esfriar um pouco e acrescentar o ovo, misturando bastante. Acrescentar no recheio de bacalhau, misturando bem e reservar.Base de pure de batatas:- 350g de batas cozidas e espremidas- 01 gema de ovo- 04 colheres, de sopa, de creme de leite- 12 colher, de sopa de manteiga sem sal- Sal e pimenta moida a gostoModo de preparo do recheio:- juntar as batatas espremidas o ovo, o creme de leite, e os temperos. Provar e reservarIngredientes da massa:- 200g de farinha de trigo peneirada- 100g de manteiga sem sal em cubos- 01 ovo levemente batido- 01 colher de cha de salModo de preparo da massa:- misturar a farinha com sal- juntar e desmanchar a manteiga com os dedos ate ficar enfarinhada- abrir um buraco ao meio e incorporar o ovo batido- trabalhar a mistura, e, se necessario, acrescentar um pouco de agua para dar liga a massa. Nao trabalhar muito a massa.- juntar a massa, fazer uma bola e deixar descansar por 30 minutos na geladeira.Preparado a torta para assar:- Abrir a massa e forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removivel de 26 cms-
colocar na base o pure de batatas- cobrir com o recheio de bacalhau- ralar bastante queijo, tipo parmesao ou faixa azul, com cima, cobrindo toda a torta- levar ao forno pre-aquecido, na temperatura de 200oC por 50 minutos.- Sirva acompanhada de verdurasAzeitonas Marinadas para Beliscar Ingredientes:* 1/2 kilo de azeitonas pretas firmes* 5 dentes de alho* 1/2 molho de salsa* Azeite a gosto* SalPreparacao:Pique o alho e a salsa finamente (muito mesmo).Lave as azeitonas e misture-lhes a salsa e os alhos. Tempere com sal a gosto. Junte azeite.Deixe-as marinar pelo menos 24 horas.Banana com Nozes no Pao Ingredientes:6 bananas prata amassadas1 1/2 copo de leite1 colher (sopa) de manteiga1 xicara de queijo parmesao ralado2 colheres (sopa) de maizena1/2 colher (cafe) de pimenta da jamaica1 colher (cha) de molho ingles1 xicara de nozesPao de formaQueijo suico ( ou outro de sua preferencia)Preparo:Misture o leite, a manteiga, o queijo ralado, a maizena, a pimenta da jamaica e o molho ingles.Leve tudo ao fogo ate obter uma mistura cremosa.Misture o molho com as bananas e as nozes bem picadas.Parta cada fatia de um pao de forma em quatro partes e, sobre cada uma, derrame um pouco de creme, salpique com queijo suico ou outro e leve por poucos minutos ao forno bem quente.Tranca de Mortadela Defumada Ingredientes:Massa: 1 tablete de fermento biologico (15 g) 3 xicaras (cha) de farinha de trigo peneirada 1 colher (cha) de acucar 1 xicara (cha) de leite 100 g de margarina 1/2 colher (cha) de salRecheio 300 g de mussarela fatiada 400 g de mortadela defumada fatiadaModo de Preparo:Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o acucar, o leite, a margarina e o sal. Trabalhe a massa ate ficar lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais. Sobre uma superficie lisa e enfarinhada abra as massas em dois retangulos de 50 x 30 com 0,5 cm de espessura aproximadamente. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superficie das massas. Enrole como rocambole bem apertado.Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com oleo. Em cada um faca um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar. Trance as duas partes de cada tranca e una as pontas no final. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno pre-aquecido a 200oC e asse por 35 minutos aproximadamente ou ate dourarem.Dica: Quando for usar as maos para trabalhar a massa, aqueca-as com agua morna e enxugue-as, pois elas ja comecarao a ajudar no processo de crescimento da massa.Torta de Bacalhau Ingredientes:Massa:.300 g de biscoitos cream craker triturados.150 g de margarinaRecheio:.4 colheres (sopa) de azeite.1 cebola media picada.1 dente de alho picado.1 pimentao vermelho cortado em cubinhos.1 pimentao amarelo cortado em cubinhos.1/4 de xicara (cha) de azeitonas pretas picadas.350 g de bacalhau dessalgado aferventado e desfiado.1/2 xicara (cha) de salsinha picada.pimenta-dedo-de-moca picadinha a gosto.1 xicara (cha) de leite.2 colheres (sopa) de farinha de trigo.50 g de queijo parmesao raladoModo
de 10 x 25 cm.Estenda cada uma das tiras na tabua, pincele-as com azeite e cubra-as com um pouco de recheio.Dobre as laterais e enrole-as no formato de charuto.Repita a operacao ate terminar recheio e massa.Coloque em forma untada, pincele com azeite e leve ao forno pre-aquecido a 200o C por aproximadamente 10 minutos ou ate dourar.Torta Italiana de Cebola, Tomate e Azeitona Ingredientes:.3 e 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo.2 colheres (sopa) de margarina.15g de fermento biologico.1 colher (sopa) de acucar.sal a gosto.1 xicara (cha) de agua mornaRecheio:.3 colheres (sopa) de azeite.4 cebolas cortadas em rodelas finas.sal e pimenta a gosto.3 tomates cortados em rodelas.150g de azeitonas pretas picadas.100g de queijo provolone ralado.oregano a gostoModo de Preparo:Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento biologico dissolvido no acucar, o sal e aos poucos a agua morna. Trabalhe a massa ate ficar homogenea. Cubra com um pano e deixe descansar ate dobrar de volume.Recheio:em uma panela, aqueca o azeite e refogue a cebola, sem deixar amolecer. Desligue o fogo, tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar. Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo, deixando com uma espessura grossa, e coloque em uma assadeira, untada com oleo. Sobre a massa, distribua as rodelas de cebola, de tomate, as azeitonas, o queijo provolone e polvilhe o oregano. Asse no forno preaquecido a 200oC durante 40 minutos ou ate a massa dourar.Dica:focaccia e uma massa tradicional da cozinha italiana, parecida com a pizza. Pode ser servida sem recheio, como pao, ou coberta apenas ervas ou azeitonas.Bolinhas de Queijo de Cabra Ingredientes:200 g de queijo de cabra400 g de requeijao cremoso (catupiry)100 g de queijo parmesao ralado2 colheres (sopa) de cominho em graos2 colheres (sopa) de gergelim cru ou torrado2 colheres (sopa) de manjericao picado2 colheres (sopa) de salsinha picada1 colheres (sopa) de curryPreparo:* Amasse bem com um garfo o queijo de cabra junto com o requeijao.* Junte o parmesao e misture.* Cubra e leve a geladeira por 15 minutos.* Misture a salsinha com o manjericao.* Coloque em 3 vasilhas os condimentos, menos o curry.* Retire o queijo com 1 colher (sopa), faca 40 bolinhas com as maos umidas.* Passe 10 bolinhas, uma de cada vez, em um condimento (salsinha com o manjericao, ou gergelim, ou cominho.* Polvilhe curry nas outras 10.* Leve a geladeira no minimo por 1 hora.Enroladinhos de Azeitona Ingredientes:3 xicaras de farinha com fermento1 colher (cafe) de sal1 xicara de queijo parmesao ralado1 ovo125 ml de oleo250 ml de leiteAzeitonas sem caroco recheadas, ou aliche, ou tomates secos, ou mini salsicha, etc.Preparo:* Misture todos os ingredientes na batedeira com o gancho de massa ate ficar homogenea.* Tire a massa da batedeira e sove por alguns instantes.* Divida a massa em duas* Abra a massa com um rolo com espessura bem fina.* Faca pequenas tiras da largura das azeitonas e enrole cada oliva dando uma volta de massa.* Coloque as azeitonas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido no medio ate dourar.Obs: esta massa rende bastante. Congele ou faca os outros tipos de enroladinhos sugeridos.Torta de
Bacalhau e Azeitona Ingredientes: 4 ovos 1 xicara (cha) de leite 1/2 xicara (cha) de oleo 1/4 de xicara (cha) de queijo parmesao ralado 1 colher (cha) de sal 2 xicaras (cha) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em poRecheio: 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola picada 1/2 pimentao vermelho picado 1/2 xicara (cha) de azeitonas pretas picadas 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado Salsa picada a gostoModo de Preparo:No liquidificador, bata os ovos, o leite, o oleo, o queijo parmesao, o sal, a farinha e o amido de milho. Misture o fermento em po.Recheio:Em uma panela, aqueca o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o pimentao, as azeitonas, o bacalhau e a salsa. Misture bem e deixe esfriar. Em uma forma com fundo removivel, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200oC durante 35 minutos ou ate dourar.Aperitivo de Casca de Abobora Ingredientes:3 e 1/2 xicaras de batata1/3 de xicara de pimentao verde2 xicaras de casca de abobora1 dente de alho2 colheres (sopa) de oleo1/2 xicara de cebola ralada1/2 xicara de farinha de rosca1 ovo1 xicara de oleo para fritarPreparo:* Cozinhe a batata, descasque, esprema e reserve.* Corte o pimentao em tiras finas e rale a casca de abobora.* Leve ao fogo uma panela com oleo, doure o alho e a cebola.* Acrescente o pimentao, a casca de abobora e refogue.* Se necessario, coloque um pouco de agua para cozinhar bem ate secar.* Acrescente a batata, verifique o sal e cozinhe bem ate desgrudar do fundo da panela.* Deixe esfriar.* Modele a massa em formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em oleo quente.* Rende 5 porcoes.Guirlanda de Pao de Cebola Ingredientes:Recheio: 2 colheres (sopa) de margarina 1 envelope de caldo de legumes 2 cebolas 1/2 colher (sopa) de oregano Sal a gostoMassa 2 tabletes de fermento biologico (30 g) 1/2 colher (sopa) de sal 3 ovos 1 xicara (cha) de oleo 1 xicara (cha) de leite 1 cebola picada 4 xicaras (cha) de farinha de trigo aproximadamente 1 ovo para pincelar Gergelim a gosto Ervas secas para decorarUtensilio Assadeira com 22 cm de diametroModo de Preparo:Recheio:Em uma panela, aqueca a margarina, o caldo de legumes e a cebolas cortadas em cubinhos. Tempere com o oregano e sal. Deixe esfriar.Massa:No liquidificador, bata o fermento, o sal, os ovos, o oleo, o leite e a cebola. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos ate que a massa nao grude nas maos. Divida a massa em 22 porcoes. Faca bolinhas, colocando no centro de cada uma um pouco de recheio. Feche bem.Montagem:Coloque um paozinho ao lado do outro na assadeira, para que formem um circulo. Pincele o ovo batido, salpique com gergelim e deixe crescer ate dobrar de volume. Leve ao forno pre-aquecido 180oC por 25 minutos ou ate que dourem. Decore com ervas.Fogazza de Queijo Ingredientes:Massa: 2 batatas 9 xicaras (cha)