Ai de mim...fim do mes e as postagens estao travadas em algum lugar entre meus dedos e as teclas do note...grrraaa...Antes que alguns amigos entusiastas se pronunciem...nao, nao estou me convertendo para o lado salgado da forca, e apenas provocacao mesmo.Eis uma provinha de alguns macarons salgados, so 3...dos 30 ja desenvolvidos!!!Macaron de sashimi de salmao com musseline de wasabiMacaron de hummus (pasta de gergelim) e grao-de-bico spyceMacaron caprese - o classico - mussarela de bufala, tomatinho cereja e manjericao Nosso muitissimo obrigado aos queridos amigos e clientes que confiaram em nosso trabalho para mais um Natal de paz, alegria e docinhos...Foram milhares de doces, dias sem dormir e muito fast-food na madrugada, mas com o dever cumprido, todos os pedidos entregues antes do prazo e repletos de satisfacao ao contemplar cada sorriso recebido em agradecimento.Obrigado a todos que nos escreveram, ficamos muito felizes em proporcionarmos momentos de alegria e prazer em uma data tao especial. "Depois de tudo, amanha sera outro dia". Assim como Scarlet O'Hara, no epico ...E o vento levou, acordo otimista, na certeza de que teremos um grande ano pela frente.Nos dias que seguem, Bombinhas servira de cenario e fonte de inspiracao...ansioso para testar novas receitas... ...mas acho que consigo esperar mais um pouquinho. Docinhos, tortinhas e macarons da Madame Antonieta, encenaram o premiadissimo, Trocam-se Bolinhos por Historias de Vida, um dos grandes vencedores das Historias Curtas da TVCOM, nesta ultima quarta-feira, no Theatro Sao Pedro, na Capital. O episodio conta a historia de uma noiva que descobre que seu noivo nao se sente preparado para casar, faltando uma semana para o casamento e com todos os preparativos na reta final. Em meio a muitos compromissos a serem desmarcados e objetos a serem devolvidos, a moca tem a unica certeza que precisa decidir que rumo seguira sua vida. Ela tem uma ideia criativa de se desfazer dos doces que sobraram do casamento e deixar um pouco de lado a tristeza.A historia abocanhou as estatuetas de Melhor Atriz, Melhor Ator Coadjuvante, Melhor Atriz Coadjuvante, Melhor Direcao de Arte e Melhor Direcao de Producao.Parabens a todos os envolvidos no projeto - Bruno Tasca em especial - obrigado muitissimo pela oportunidade e interesse em nossos pequenos "coadjuvantes".E voces meninas? Alguma ideia criativa do que fazer com tantos doces? HAHAHA Aflito de que se passasse mais uma temporada de "bergas" (bergamota para os intimos), aproveitei minha tarde de folga e passei no Marcelo Goncalves - o Patissier, para conferir a nova safra de Mil-folhas... transtornado, euforico, confesso que ate mesmo indignado com tamanha gostosura, colhi um duzia de Montenegrinas na primeira arvore que achei pela rua e voltei para a confeitaria para fazer qualquer coisa que tivesse gosto de bergamota e me mantivesse empanturrado durante o resto do dia - falei dia, noite ja e outra coisa - e eis que surge uma ideia explosiva....A BOMBA!!!O resultado foi uma choux bem gordinha, esturricada de creme de bergamota e cheia de fru-frus...ja que de Maio a Agosto e a temporada da fruta, quem sabe...hmm...quem sabe... Desenvolver um conceito e criar um doce nem