2009 - Crepe de Frango, Camarao e Abacaxi, ao Molho de Capim Limao Responsavel: Paulo Pinho , Claudia Especialidade: Regional Endereco:Rua do Rosario, 98 sobrado- Centro, Rio de janeiro- RJTelefone: 21- 2252.2240 ou 2253.5572Site: http://www.lasagradafamilia.com.br/Email: lasagrada@nitnet.com.br, ppinhof@nitnet.com.brFoto enviada por Marcos Luis Soria Receita indisponivel no momento 2009 - Bacalhau da BisaResponsavel: Maria Jose , Lidia Cassapo Especialidade: Portuguesa Endereco:Av. Mercedes, 58- Floresta, Porto Alegre- RSTelefone: 51- 3346-8055Site: http://www.restaurantecalamares.com.br/Email: telemare@terra.com.br Foto enviada por: Marcello ValverdeIngredientes:Porcao para 1 pessoa200 gr de lombo de bacalhau seco Ghadus Morhua *12 cebola media cortada em Juliana (tiras finas)12 pimentao verde12 pimentao vermelho50 gr espinafre cozido50 gr de arroz parboilizado1 colher de cha de acafrao da terra1 colher de sopa de molho branco **1 colher de sobremesa de farinha de rosca6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgemsal q.b.* Para demolhar, coloca-lo em recipiente com 3 litros de agua, com a pele para cima, na geladeira, durante 48 horas. Trocar a agua 3 vezes ao dia.** Receita basica: numa panela pequena, derreter 1 colher de sobremesa de margarina e dourar 1 colher de sobremesa de farinha de trigo. Misturar lentamente 100 ml de leite, mexendo sempre para que fique cremoso. Corrigir o sal. Retirar do fogo e acrescentar 1 colher de sobremesa de nata (creme de leite).Modo de preparo:Colocar o pimentao direto na boca do fogao e deixar assar ate a pele ficar preta. Apos, mergulha-lo em agua fria, retirar o queimado, abrir, limpar das sementes e cortar em tiras. Reservar. Retirar a pele e as espinhas do bacalhau cru e desfiar. Numa panela, dourar bem a cebola em 5 colheres de azeite de oliva. Apos, adicionar o bacalhau, mantendo o fogo baixo. Refogar rapidamente. Adicionar metade das tiras dos pimentoes (reservar o restante para decoracao) e retirar de fogo. Reservar. Cozinhar o arroz. Quando estiver quase no ponto, dissolver o acafrao em 1 colher de azeite e misturar no arroz. Corrigir de sal.Montagem:Com o auxilio de um anel de aco inox (9 cm de diametro x 9 cm de altura), colocar em camadas o espinafre, seguido do refogado de bacalhau e coberto com molho de natas polvilhado com farinha de rosca. Levar ao forno pre aquecido por aproximadamente 5 minutos ou ate dourar. Na hora de servir, desenformar o bacalhau diretamente sobre o prato de mesa, retirando o aro delicadamente. Dispor o arroz ao acafrao em meia lua e decorar com algumas tirar de pimentao. Por muito tempo, algumas pessoas temiam pelo dia em que os robos substituiriam os humanos na realizacao de diversas atividades, e para 34 empregados da empresa japonesa de seguros de vida Fukoku Mutual Life essa data chegou recentemente, de acordo com o jornal japones Mainichi.Segundo informacoes divulgadas pelo jornal, a empresa decidiu substituir os empregados por um sistema de inteligencia artificial para a realizacao de calculos de pagamento de seguros. Isso vai gerar uma economia de 140 milhoes de ienes (convertendo para reais, algo em torno de R$ 3,86 milhoes) com salarios, e a companhia espera aumentar a sua produtividade em algo em torno de 30%.Ja a implementacao do sistema,