Semana passada recebemos na Rede o Melao silvestre, Melao-andino, melao-dos-Andes, melao-de-arvore ou pera-melao sao nomes comuns dessa especie. Nao conheciamos e teve gente que pediu 3 kg. Ai vai uma receita de suco, para ajudar o seu escoamentoA planta e originaria da regiao dos Andes, na America do Sul, onde e cultivada ha milhares de anos. Por sua vez, o fruto e semelhante a umapequena papaia, com 10 a 15 cm de comprimento, de cor amarelo clara a dourado, com estrias de cor purpura quando madura. Este tem saboradocicado e aroma semelhante ao melao (dai o nome, apesar das plantas nao serem aparentadas).Planta vivaz que nao tolera as geadas e gosta de sol, da frutos comestiveis e e utilizada como medicinal.No Peru o sumo dos frutos e usado para matar piolhos e limpar e fortalecer os cabelos. A fervura das folhas e usada para curar mordidas de aranhas. Os frutos tambem sao diureticos e depurativos do sangue.SUCO DE MELAO-ANDINOIngredientes250g de melao-andino/pera-melao (sem casca e sementes)600ml de agua fresca1 colher de cha de sumo de limaoAcucar a gostogeloPreparoLave, descasque e retire as sementes ao melao-andino/pera-melao. Coloque a fruta cortada em quatro no liquidificador ou no copo da varinhamagica, adicione a agua, o sumo de limao e o acucar. Triture tudo muito bem e sirva fresco com pedras de gelo.Fontes: http://receitasnarede.com/receita/sumo-de-melao-andino/verhttp://cozinheirosueco.blogspot.com.br/p/ervas-aromaticas.html Estou postando hoje essa receita enviada por Renata com as desculpas pela demora. Vai abaixo o email que ela me enviou."Oi, oi, oi. Passagem rapida para contar que meu filhote experimentou cogumelo de dois tipos, de formas diferentes e todas foram aprovadas. Mamae feliz e muito, muito orgulhosa. Tenta fazer isso com seus filhos. Faca o mesmo alimento de varios jeitos. Ele ta aprendendo a comer e tem o direito de preferir peixe cozido a assado. Francisco experimentou shimeji no forno e essa conserva de champion fresco da foto. A receita ta logo abaixo."CONSERVA DE CHAMPIGNON FRESCOIngredientesPara cozinhar o champignon100 ml de vinagre branco300 ml de agua1 colher de sopa de salPara a conserva180 ml de azeite extra virgem1 pimenta dedo de moca ou uma de sua preferencia sem as sementes e picada2 dentes de alho fatiados e/ou amassadosRamos de ervas frescas (usei tomilho, mas pode ser oregano, manjericao...)200 g de cogumelo picadoPreparoColocar a mistura de vinagre, agua e sal para ferver. Quando comecar a ferver colocar os cogumelosfatiados por tres minutos. Misture. Enquanto isso misture os demais ingredientes da conserva num bowl.Acrescente a mistura do cozimento. Mexa bem e coloque em um pote de vidro.FONTE: http://maedechico.blogspot.com.br/2014/11/conserva-de-champion-fresco.html Semana passada meu marido trouxe, do nosso terreno, uma sacola cheia de batata doce cenoura que ele colheu. Essa batata nos plantamos de uma das que compramos na Rede. Ela vem dos nossos produtoresdo Serorganico (http://redeecologicario.org/produtores/serorganico/).Fiquei pensando: o que fazer?Eu costumo prepara-la do mesmo jeito que a batata doce comum, cozida, pure, refogada... mas queria umareceita diferente.Fui na internet e nada de batata doce cenoura ate que descobri que a chamam de batata doce laranja oualaranjada.Apesar da aparencia diferente, a batata alaranjada tem o cheiro e o sabor iguais aos da batata-doce tradicional.De acordo com a