manha, seguindo-se um cafe no lanche da tarde. A humanidade escolheu o cafe como bebida diurna porque ele estimula o sistema de vigilia do cerebro humano, mantendo-o mais acordado. O consumo diario e moderado de cafe torna o cerebro mais atento e capaz de suas atividades intelectuais, diminui a incidencia de apatia e depressao e estimula a memoria, atencao e concentracao, melhorando a atividade intelectual normal.CAFE E ATLETASCafe, uma bebida natural, e a mais saudavel para atletas.Corredores de maratona e atletas de outras formas de exercicio intenso aumentam os niveis de endorfina no cerebro, criando uma forma de auto-gratificacao interna ( "self-reward"). Isto faz com que o atleta treinado siga adiante ao atingir um ponto maximo de cansaco, que leva todas as pessoas sem treinamento a pararem por fadiga. Caso os atletas tomassem cafe diariamente durante os treinos, na dose minima de 4 xicaras, e possivel imaginar que os acidos clorogenicos/quinideeos do cafe bloqueariam os receptores que sao estimulados pelas endorfinas, peptideos opioides cerebrais.Isto faria com que os neuronios do cerebro aumentassem sua descarga de endorfinas para trazer o estimulo necessario para o atleta prosseguir, atingindo a autogratificacao num nivel mais alto. Atletas assim treinados, teriam um cerebro trabalhando contra uma resistencia a autogratificacao. E quando esta resistencia fosse retirada, certamente este cerebro estaria com uma maior capacidade de produzir a autogratificacao. Deste forma, atletas treinados consumindo diariamente cafe, caso parassem de toma-lo na vespera e nos dias de competicao, poderiam ter sua performance aumentada de forma significativa, sem qualquer tipo de "doping ". Apenas aumentando, alem da capacidade dos musculos, a capacidade do cerebro de prosseguir mais alem.CAFE EM EXCESSOCafe e cafeina nao possuem riscos em doses moderadasTudo em excesso pode fazer mal. As criticas ao consumo de cafeina em quantidades moderadas sao total e completamente infundadas, mas ainda arraigadas ao limitado conhecimento de pessoas desinformadas.Em quantidades moderadas - o equivalente a 400-00mg/dia - dose de ate 4 xicaras - a cafeina nao e prejudicial a saude humana, desde a gestacao ate o final da vida.A administracao aguda de cafeina causa um aumento modesto da pressao sanguinea arterial, dos niveis de catecolaminas, da atividade de renina plasmatica, dos niveis de acidos graxos livres, da producao de urina e da secrecao gastrica. Ela altera o espectro eletroencefalografico, o humor e o padrao do sono em voluntarios normais. O consumo cronico de cafeina nao possui efeitos na pressao sanguinea, nos niveis plasmaticos de catecolaminas, na atividade de renina plasmatica, na concentracao de colesterol no soro, nos niveis de glicose no sangue ou na producao de urina.A cafeina nao esta associada com o infarto do miocardio, nem com o cancer do trato genitourinario inferior ou do pancreas; com teratogenicidade ou doenca fibrocistica da mama. O papel da cafeina na producao de arritmias cardiacas ou de ulcera gastrica ou duodenal em pessoas normais tambem nao foi confirmado, nao havendo evidencias de que a cafeina seja prejudicial ao ser humano sadio. Apesar do consumo de cafe e cha ser antigo, as pesquisas que avaliam os efeitos do cafe no homem sao recentes. Cerca de uma centena