As dietas detox funcionam? Por que retirar gluten e lactose da sua rotina? Entenda o que esses alimentos podem fazer no seu organismo para saber se estas dietas funcionam para voce...Tudo se inicia na gestacao. Quando a mae inicia uma gestacao com alergias alimentares, flora intestinal desequilibrada e consequente deficiencia nutricional, o bebe tera mais chances de desenvolver tambem alergias alimentares. Outros fatores cruciais no desenvolvimento de alergias sao a forma como este bebe chegou ao mundo (parto normal ou cesariana), amamentacao exclusiva e a introducao de alimentos complementares a amamentacao. Bebes que nascem de parto normal recebem da mae as primeiras bacterias para colonizacao intestinal, iniciando o fortalecimento do seu sistema imunologico. Esse reforco e continuado pela amamentacao, rica em anticorpos e nutrientes, necessaria para o desenvolvimento do bebe. A introducao alimentar deve ser feita com muita cautela, pois e uma das principais vias de prevencao de alergias alimentares. Os alimentos potencialmente alergicos, quando introduzidos, irao gerar imunoglobulinas (IgG) e anticorpos de memoria que o sensibilizarao para a vida toda quando em contato com esses alimentos.Primeiramente, e necessario entender a diferenca entre alergias e intolerancias alimentares:Alergia Alimentar e a denominacao utilizada para as reacoes adversas aos alimentos, que envolvem mecanismos imunologicos, resultando em grande variabilidade de manifestacoes clinicas.Intolerancias alimentares, como por exemplo, na intolerancia a lactose, serao desencadeados sintomas pela incapacidade de se digerir a lactose (por falta da enzima lactase), ocorrendo a fermentacao da lactose, culminando em sintomas como formacao de gases, colicas, estufamentos, dores intestinais, mau halito e ate diarreia, porem, nao ha intermediacao do sistema imunologico.Leia a materia completa que escrevi para o Natural Vibe: Alergias Alimentares para Natural Vibe Granola caseira com raspas de limaoIngredientes4 xicaras (cha) de aveia prensada1 e 1/4 de xicara (cha) de amendoas cruas laminadas14 de xicara (cha) de mel de laranjeira ou melado de cana (vegano)14 xicara (cha) de oleo de coco2 colheres (sopa) de gengibre finamente picado2 colher (sopa) de sementes de linhaca dourada1 colher (sopa) de sementes de chia1 colher (sopa) de semente de girassol sem casca sem sal2 colheres (sopa) de abobora sem casca sem salRaspas de 1 limao (organico de preferencia)1 colher (sopa) de cacau nibscanela em po a gostoModo de preparoPreaqueca o forno em temperatura baixa (150 graus).Em uma tigela, misture todos ingredientes. Leve ao forno por 30 minutos.Depois, retire a assadeira do forno e, e com uma espatula, raspe a granola do fundo, revolvendo-a. Transfira para outra assadeira e deixe esfriar.Guarde a granola em um recipiente seco com tampa por no maximo 30 dias.Rendimento: Cerca de 600 g Os leites vegetais sao excelentes opoes para intolerantes a lactose, alergicos ao leite e vegetarianos estritos (pessoas que nao consomem carne, ovos e laticinios)Os mais comuns sao feitos de amendoas, arroz, aveia, castanha do para ou macadamia e podem ser encontrados em lojas de produtos naturais.Leites mais baratos podem ser feitos de sementes como gergelim, semente de abobora, sementes de girassol e misturas de sementes e castanhas. Leite de sementes1 xicara de sementes: usei girassol (em menor quantidade) + abobora + gergelim2 xicaras de agua filtradaModo de preparo: