mg/dia, gestantes requerem 30 mg/diarias, e nutrientes de 16 a 19 mg/dia. As necessidades de criancas variam de 6 a 12 mg/dia, conforme as recomendacoes dieteticas internacionais,Carencia/CausasOs sinais e sintomas da carencia de ferro sao inespecificos, necessitando-se de exames laboratoriais, como o de sangue para que seja confirmado o diagnostico. Os principais sinais e sintomas sao: a fadiga generalizada, anorexia (falta de apetite), palidez de pele e mucosas (parte interna do olho, gengivas), menor disposicao para o trabalho, dificuldade de aprendizagem nas criancas, apatia (criancas muito "paradas").A deficiencia de ferro pode ser causada pela ingestao insuficiente de alimentos ricos em ferro. Os individuos podem ingerir alimentos em quantidades insuficientes, levando a uma ingestao tambem insuficiente de ferro. Isso ocorre porque as pessoas/familias nao dispoem de recursos financeiros para adquirirem os alimentos necessarios a sua sobrevivencia e tambem porque podem desconhecer os alimentos que sao as fontes mais ricas de Ferro. O ferro originado de alimentos de origem animal (carnes, por exemplo) e muito melhor aproveitado pelo nosso organismo do que aquele de origem vegetal. Por isso, e importante ter uma alimentacao que contenha alimentos de origem animal e vegetal, principalmente para aqueles individuos que apresentam uma necessidade aumentada desse nutriente.As criancas em fase de crescimento, adolescentes, mulheres gestantes e lactantes, mulheres em idade reprodutiva, individuos que exercem atividade fisica intensa. Por outro lado, e preciso destacar ainda que a falta de saneamento basico como uma das medidas mais importantes para evitar as parasitoses. Os individuos adquirem parasitoses em contato com ambientes infectados por vermes ou quando ingerem agua nao tratada e alimentos contaminados por parasitas. As parasitoses podem tambem causar este tipo de anemia ou agravar a deficiencia de ferro do individuo. Outras causas sao as perdas excessivas de sangue como as hemorragias, menstruacao excessiva, verminoses e o aumento das necessidades organicas de ferro atraves do crescimento, gestacao e lactacao, esclarece.ConsequenciasA carencia de ferro e denominada anemia ferropriva ou anemia por carencia de ferro. E uma deficiencia nutricional grave que afeta grande parcela da populacao mundial de praticamente todos os estratos sociais. Criancas, gestantes, lactantes (mulheres que estao amamentando), meninas adolescentes, mulheres adultas em fase de reproducao sao os grupos mais afetados pela doenca, muito embora homens, adolescentes, adultos e os idosos tambem possam ser afetados por ela.A anemia ferropriva esta associada a maior mortalidade entre mulheres parturientes e ao aumento do risco de nascimento de criancas prematuras e de criancas de baixo peso ao nascer. Alguns estudos relatam a queda de produtividade dos trabalhadores como estando associada este tipo de anemia. A deficiencia de ferro influencia tambem na resistencia dos individuos as infeccoes. Existe uma maior propensao as infeccoes e maior mortalidade entre criancas com deficiencia de ferro. Alem disso, alguns estudos revelam atrasos no crescimento associado a este tipo de anemiaProgramaA anemia e definida pela Organizacao Mundial de Saude (OMS) como a condicao na qual o conteudo de hemoglobina no sangue esta abaixo do normal como resultado da carencia de um ou mais nutrientes essenciais, seja qual for a causa dessa deficiencia. As anemias podem ser causadas por deficiencia de