Selecionei os principais temperos e fiz aqui uma lista das principais utilidades que cada um tem. Nao e que nao possa ser usado em outros pratos, mas e que nestes, eles sao muito bem vindos:Alecrim: Usado para temperar aves, carnes, risotos e frutos do mar com seu agradavel aroma.Alho Poro: Tempero dos mais saborosos indicados para todos os pratos, principalmente sopas.Alfavaca: Para massas, saladas e carnesCamomila: O cha feito das suas flores e calmante e facilita a digestaoCebolinha: E uma das fines herbes, faz com a salsinha o cheiro-verde. Substitui a cebola, dando um suave aroma as saladas e batatas. Muito usada nas omeletes, saladas e queijos para aperitivos.Coentro: Para peixes, sopas e pratos da cozinha baianaSalsa: Realca o sabor natural da comida. Muito usada nos peixes, saladas, carnes e legumes.Erva-Cidreira: Tempera saladas e peixes com refrescante aroma de limao. Famoso pelo seu cha calmante.Manjericao: Muito usado na cozinha italiana para saladas, massas e carnes. Indispensavel no molho de tomate.Tambem usado para fondues e sufles de queijo.Salvia: Para assados de porco e carne vermelha em geral. Usada em churrascos, pates e salsichas.Louro: Churrasco e feijoadaOregano: Na cozinha italiana tempera as massas. Tambem e usado para carnes, saladas e legumes no vaporHortela: Tempera desde aperitivos ate sobremesas. Queijo Cottage, saladas, rosbife, kibe, peixe, carneiro, salada de frutas e cha.Tomilho: Combina com todas as carnes, croquetes, peixes e crepesGengibre: Doces e drinquesNoz-moscada: Em quase tudo, mas principalmente em pates, pures, croquetes, sufles e molhos. Eu ja disse anteriormente da importancia de ver imagens de pratos bem preparados. E resolvi fazer mais uma coletania de figuras que eu tenho.Pave de chcolateMousse de MaracujaMousse de ChocolateRocamboleBolo de FubaBombonsDocinhos Variados*Essas imagens eu tinha guardadas no meu arquivo, e por isso nao me lembro mais de onde as peguei. Se reconhecer alguma, favor creditar nos comentarios. Ingredientes: 2 ovos frescos em temperatura ambiente (melhor se forem caipiras) 1 colher de sopa de agua 1 colher de cha de manteiga sal e pimenta-do-reino moida na horaComo fazer:1. Aqueca uma frigideira antiaderente e deite ali a manteiga para derreter.2. Enquanto isso, quebre os ovos, bata bem com o garfo, misture com a agua.3. Despeje a mistura de ovos na frigideira pelando e va fazendo esse vai-e-vem ai do video (pra mim demorou um bocadinho mais, que meu fogao e tinhoso).4. Polvilhe pimenta e sal, de a voltinha na omelete, despeje no prato, mais uma pitada de sal e pimenta e sirva. Fica bom polvilhado com paprica, com ervinhas frescas ou secas, untado com um pouco mais de manteiga... e uma receita coringa, uma base deliciosamente simples sobre a qual brincar. A minha foi ainda mais simples, porque era desse jeito que queria minha vontade.O video e em ingles, mas vale a pena assistir, pois da para pegar bastante coisa.I love you, Julia Child Uma receita que estorou com a novela da globo "Chocolate com Pimenta". Particularmente, eu adoro. Fica o doce do chocolate, que no final e quebrado pelo picante da pimenta, que diminui um pouco quando misturado ao chocolate. Facam. Eu recomendo.Ingredientes:150g chocolate ao leitePimenta malagueta curtidaModo:Derreta o chocolate