thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
O dia ontem foi bem diferente. Bem coisa de gringo, eu diria.Teve churrasco de salsicha, grito de guerra, picnic, esporte atipico, pessoas de varias nacionalidades e sotaques e tudo o mais que voce possa imaginar para caracterizar o estilo de vida australiano.Claro que nao faltou tambem mar, sol e cerveja (e ao contrario do que as pessoas acreditam, australianos nao bebem Foster!).O evento era uma competicao de remo organizada pelo banco onde o Leandro trabalha. O lugar, um parque nacional (sempre!). E a cor do time, pink. (Isso nao era nada, o pior era a roupinha... Reparem nas fotos!).18 times participando e o da area do Le ganhou - tenho certeza que nesse momento, em plena tarde do dia seguinte, estao tomando cerveja no escritorio pra comemorar. Isso tambem faz parte do estilo de vida australiano!E na hora da premiacao o CEO do banco foi convidado pra falar. Alguns detalhes antes: o banco e o maior da Australia, esta entre os 50 maiores do mundo, tem em torno de 40 mil funcionarios (a prova era so pra divisao do Leandro, umas 6 mil pessoas) entao pressupoe-se que o CEO nao e um, vamos dizer assim, qualquer, certo?Se estivessemos na represa de Guarapiranga ele provavelmente teria alguns segurancas por perto, fiscalizacao na entrada do evento, helicoptero parado na esquina ou uns 2 ou 3 carros blindados, e por ai vai.Mas nao e que o homem era exatamente o qualquer um que estava bem na minha frente assistindo a premiacao?! De camiseta, bermudas e chinelo, com o bone de uma das equipes. Ou seja, pos a mao na massa, competiu, perdeu e deu o troco na hora do discurso dizendo que ele e um grande admirador da cultura japonesa e gostaria que os australianos absorvessem um pouco daquela cultura, pois um japones nunca ganharia do proprio chefe!!!(Ainda bem que meu marido so joga futebol e nem imagina como se pega num remo!) Outro dia recebi um email de uma amiga com o titulo: Rodovias perigosas na Australia. Primeira coisa que passou pela minha cabeca foi: - Nossa! Deve ser uma lista com as rodovias mais violentas daqui. Deve ser no deserto e ter emboscadas e esse tipo de coisas... Segunda coisa que passou foi: - Menos, Cintia... Deve ser uma lista com as estrada mais esburacadas e so. Embora eu nunca tenha visto nenhuma assim aqui, tenho certeza que saindo da costa, indo pro meio do pais, tem muitas. Terceira: - Para de viajar e abre o e-mail. Abri! E adivinha: nenhuma da alternativas. Nem preciso falar muito porque as imagens sao auto-explicativas, so vou adicionar o detalhe que vinha escrito no email: Demorou 5 horas pra cobra terminar a iguana e colocaram placas para evitar que ela fosse atropelada. Acho que isso da a esse post o direito de ser incluido na serie So-acontece-na-Australia. Hoje eu corrompi alguem e nao me sinto nem um pouco mal por isso!E o seguinte: desde que eu cheguei na Australia eu redescobri minha paixao por livros, mais precisamente por bibliotecas.Elas sao um mundo fascinante e durante o
mestrado eram mais ou menos tao legais quanto os botecos durante a faculdade.O problema era sempre o mesmo: eu chegava la pra pesquisar um topico, achava uns 40 livros interessantes nas prateleiras uns 5% relacionados aos temas e os outros 95% nao necessariamente e nao conseguia escolher o que levar.Alunos de mestrado tinham direito a emprestar 20 livros por vez. E ai comecava o problema...Eu pegava tantos que nao conseguia carregar. Tinha que voltar a pe pra casa parando de banco em banco pra dar uma sentadinha e descansar os bracos ou, plano B (sempre a melhor opcao!), ligar pro Leandro e pedir socorro. Sobrava entao pra ele vir andando ao meu encontro e me ajudar a levar a carga!O preco que eu pagava era ter que ir ouvindo sermao porque "eu deveria pegar so aquilo que eu conseguisse carregar e nao todo aquele peso e eu nao aprendia e era toda vez a mesma coisa e blablabla..."Vinganca seja feita, hoje ele foi comigo a biblioteca!!!Nunca critique uma pessoa ate que voce ja tenha passado pelo que ela passa. Nunca condene alguem sem ter estado na pele do outro.E ele aprendeu a licao direitinho!Dessa vez estavamos na bilioteca municipal e, enquanto ele me esperava pesquisar umas coisas de design, resolveu dar uma voltinha pelas prateleiras de business.Surtou. Sumiu. Ficou quietinho.Dali 10 minutos reaparece na minha frente dizendo: Podemos ir?. So soube que era ele pela voz, porque a cara nao dava pra ver atras da pilha de livros!!!Os titulos eram: Lideranca e voce, Lideranca e o vizinho, Lideranca e o primo, Lideranca no ambiente de trabalho, Lideranca na academia, Lideranca na p.q.p., etc...(Preciso ficar esperta senao ele vai comecar a mandar em mim e, como um bom lider, eu nao vou nem perceber.)Bom, justica seja feita, depois do nosso insight nerd subimos ate o cafezinho da biblioteca pra beber alguma coisa enquanto faziamos uma selecao dos livros que iriamos levar pra casa, afinal de contas, agora a carga tinha dobrado e cada um teria que carregar o seu.E como estamos em Sydney, o cafezinho da biblioteca publica tem uma mega vista pra Bahia e pra Harbor Bridge!Chequem aqui o tour virtual do terraco.
Hey, Hey, Hey!Que vergonha... Aparecer aqui depois de um ano...Mas preferi acreditar que e verdade quando dizem antes tarde do que nunca e voltar com o intuito de reativar esse blog que eu gosto tanto ai eu aplico o outro ditado: o que vale e a intencao. Nem preciso dizer que muito aconteceu em um ano, mas vamos comecar pelos acontecimentos mais recentes. Desde que chegamos aqui moravamos no mesmo apartamento (pra quem me acompanha desde o comeco, o famoso apartamento das baratas que rendeu tantos posts ha 3 anos atras). No utimo ano comecei a trabalhar num escritorio de design de interiores no norte da cidade (uns 30 minutos de casa) e estava querendo me mudar pra mais perto do trabalho. Acabou que achamos um apartamento nao so mais perto, mas na esquina! E tao perto, tao perto, que eu tava morrendo de medo de nao me acostumar. Sei la... Ficar vendo o escritorio o tempo todo, andar pelas mesmas ruas, mesmos cafes, etc... A verdade e que nos mudamos ha 2 meses e estou no ceu! Nao poderia estar gostando mais de estar morando tao perto (exceto pelo fato de que agora talvez o escritorio tenha que se mudar, mas isso fica pra outro post...) Se voce olhar uma foto bem classica de Sydney, daquelas que mostram a bahia, a ponte e a Operah House, imaginem que a gente morava do lado da Operah. Agora cruzamos a ponte e moramos do outro lado da agua. Ali e o Norte. Ainda e bem perto (15 minutos ate o centro), tem um nome complicadinho Wollstonecraft e fica perto de um dos centros comerciais da cidade (North Sydney), onde ficava o primeiro trabalho do Leandro aqui. Com base em algumas classificacoes nem e mais Sydney, mas pra ser sincera, ate hoje ainda nao entendi exatamente essa organizacao geo-politica deles. E bem diferente da nossa e por mais que eu tente comparar com as nossas prefeituras, sub-prefeituras, bairros, cidades satelites, parece que nada responde a questao. Estando em Sydney ou nao estando em Sydney, estamos amado o novo bairro! E super arborizado, residencial (meu escritorio e o patinho feio da quadra, perdido entre casas e casas), quieto, calmo e tem passaros e possums passando na minha janela (sem falar o gato lindo do vizinho que dorme numa arvore bem em frente ao meu quarto). Detalhes curiosos sobre a mudanca: nos mesmos fizemos, com a ajuda dos nosso amigos. Como o apartamento anterior era mobiliado, nao tinhamos muita coisa alem de roupas livros e umas 2 caixas de utensilios de cozinha. Consequencia: quando chegamos no novo apartamento tambem nao tinhamos muita coisa! Como a mudanca foi de uma hora pra outra e no meio do caminho tinhamos uma viagem de ferias, nao deu tempo de organizar nada e so o que conseguimos garantir foi um colchao pra que quando chegassemos no novo apartamento tivessemos pelo menos onde dormir. Geladeira, fogao, mesa, nada... Pelo primeiro dia, porque no segundo ja tinhamos ganho um frigobar que foi o perfeito quebra galho ate conseguirmos comprar a geladeira -
e uma mesa de centro (que virou nossa mesa de jantar-cafe-apoio-estudo-tudo-em-uma-so). O curioso e de onde eles vieram. Existe aqui (e em mais alguns paises eu acho) um grupo de emails onde as pessoas anunciam coisas que nao querem mais ou que estejam precisando receber chamado Free cycle. Voce encontra absolutamente de tudo: de lente de contato, a gato e cachorro (literalmente - falando dos animais), moveis, computadores, utensilios de cozinha, montanhas de coisas de bebes (roupinhas, bercos, cadeiras de carro, brinquedos), livros, roupas e por ai vai. Ao inves de ficar com as coisas em casa sem uso, ou coloca-las na rua como muita gente tambem faz por aqui, a ideia e reciclar o que pra voce nao tem mais utilidade. Consequencia: menos consumo, menos desperdicio e pessoas felizes dos dois lados. A mesa continua aqui e ja foi incluida na futura decoracao da casa. O frigobar ja foi dispensado atraves do mesmo site, depois que conseguimos comprar a nova geladeira. Hoje ele mora com alguem diferente, espero que esteja sendo bem tratado, esteja feliz e sendo de muita utilidade para sua nova familia!
Queridos amigos australianosPor favor, nao nos levem a mal, mas uma das coisas que a gente estranha quando chega aqui (e persiste estranhando mesmo anos depois) sao os habitos de higiene bucal de vocesPra falar a verdade, talvez passasse batido e a gente nem notasse que voces nao escovam os dentes tao regularmente quanto o sugerido se nao fosse pelo fato de voces nos perguntarem o que e que estamos indo fazer quando nos veem carregando uma escova de dente pro banheiro depois do almoco.Mas voces nos olham como se fossemos muito esquisitos e como se tivesse algo mais pra se fazer com uma escova de dentes no banheiro (ha 33 anos eu ainda uso as minhas pra mesma unica finalidade. Minha criatividade nao me permitiu achar outra utilidade pra ela - exceto pras usadas, que sao otimas pra esfregar os rejuntes do banheiro). Bom, mas a verdade eh que sim, varios dos brasileiros morando por aqui ja tiveram que responder essa pergunta. Nao so responder, mas tambem se justificar diante de argumentos do tipo: mas pra isso existe chiclete. Alias, outra curiosidade inacreditavel eh que uma das marcas de chiclete daqui tem uma muito inovadora estrategia de marketing (ou seria cara de pau!) pra suas embalagens. Os chicletes vem organizados numa caixinha, um ao lado do outro e acima deles tem tres titulos: cafe-da-manha / almoco / jantar. Assim da pra manter um certo controle do consumo e saber se ja escovou os dentes, eu imagino. Mas ainda ha salvacao! E uma das coisa que aprendi desde que mudei pra ca foi que qualquer pessoa, de qualquer origem, por mais diferente que ela seja, sempre tem algo a adicionar a voce. Basta a gente enxergar. E ai entra esse post: so pra dividir com voces a alegria de que ha umas duas semanas atras eu achei, dentro do armario do banheiro, num cantinho, semi-escondidas, meio perdidas por ali, uma escova e uma pasta de dente. A turma dos esquisitos-mas-limpinhos esta crescendo! Pra contar agora do meu aniversario Junino-australiano. Que nem junino e ja que acontece em julho e muito menos australiano ja que a comilanca foi toda mais brasileira possivel, com direito a quentao, pacoca, cuscuz e ate canjica. Curiosidade rapida: nao ofereca um quentao a um gaucho e lhe de um copo daquela bebida de gengibre e pinga sob o risco de frustra-lo... O que a gente em Sao Paulo chama de quentao e, pra eles, nada mais que o vinho quente. (Conhecendo o Brasil fora dele!) Esclarecimentos a parte, a festa foi um sucesso! Pra alguns ate um alivio porque embora existam algumas festa juninas por aqui, a critica a principal delas foi que esta se tornando mais uma festa brasileira, e nao uma festa junina em si. Embora saibamos e reconhecamos que e organizada com muita dedicacao por uma das mais importantes associacoes de brasileiros daqui, o fato e que todos os eventos brasileiros estao se tornando iguais porque quem esta presente sao sempre os mesmos restaurantes, cafe ou distribuidores de comida. O que quer dizer que independente
se a festa e junina ou se e Brazilian Day ou se e festival de cinema brasileiro, as opcoes sao sempre as mesmas. Ainda bem que eu consegui em meio a muito trabalho no escritorio cozinhar algumas das comidinhas tradicionais da festa pra deixar nossos amigos matarem as saudades enquanto a gente cantava um parabens em duas linguas, afinal os convidados australianos tambem tinham que ter chance de cantar a tradicional musiquinha, fosse em que lingua fosse. E eu, que adoro um aniversario, nem me incomodei! E falando em australianos participado da festa, tenho que fazer jus a um em especial e dar-lhe o premio de melhor caracterizado porque ver um gringo vestido de caipira e por si so muita diversao garantida. Quando ele resolve cair na maldade dos brasileiros e aceitar o desafio de comer 3 pacocas em 1 minuto entao... Ai da vontade de fazer 2 festas juninas por ano!
No post sobre a calda de tamaras, eu comentei que o residuo da coagem poderia ser misturado a um pouco de calda e usado como geleia, para passar no pao. Foi o que eu fiz da primeira vez que preparei. Mas da segunda, confesso, ja achei que era um uso muito besta para algo com tanto potencial.Ai me lembrei de ja ter visto em blogs e sites gringos algo chamado de energy balls - uns lanchinhos doces com uma pegada mais 'saudavel'. Como o nome indica, elas vem em forma de bolinhas e podem ser devoradas de uma bocada so.Resolvi entao arriscar e fazer energy balls com o residuo da coagem da calda de tamaras. Fiz alguns testes e cheguei a um resultado que achei digno de compartilhar.Ah, antes que voce ache que eu estou querendo enganar alguem (ou a mim mesma), vamos la: isso nao e trufa nem brigadeiro. Nem tem a intencao de ser. E so uma guloseima pra quem curte um docinho mas nao esta na vibe de enfiar o pe na jaca. Calhou de ser redondo e ter sabor predominante de cacau, mas nem precisava ser assim.Apos todas essas ressalvas, vou lhe dizer: as danadinhas sao deliciosas. A textura e leve e macia, nao esfarela nem agarra no dente. Sao chocolatudas e doces na medida. Eu as comi na TPM e foram a minha salvacao.Ah, se voce ou alguem que voce conhece segue a dieta paleolitica, pode oferecer sem medo. Levei para o Felipe (a santa criatura que me tirou do sedentarismo), que e formigao e paleo, e ele AMOU.Receita inspirada nesta daquiIngredientes:Para as bolinhas:320-340 g do residuo da coagem da calda de tamaras50g de calda de tamaras*1 colher (cha) de extrato de baunilhaUma pitadinha de sal60g de cacau em po nao adocado (uso o 100% Extra Brute da Barry Callebaut)50g de oleo de coco em estado liquido40g de farinha de amendoas ou coco fresco triturado fininho*Para cobrir as bolinhas:Cacau em po ou coco fresco triturado fininho*Modo de preparo:No copo do processador de alimentos (ou na tigela da batedeira equipada com o batedor em formato de pa), junte todos os ingredientes para as bolinhas. Bata ate ficar bem uniforme, ja querendo formar uma massa compacta.Com o auxilio de uma cookie scoop ou uma colher medidora com capacidade para 1 colher (sopa), retire porcoes da massa e modele em bolotas. Se achar necessario, pode untar as maos com um pouco de oleo de coco.Passe as bolotas pelo coco trituradinho (ou pelo cacau em po) e acomode em forminhas de trufa, se quiser. Conserve na geladeira por ate 3 dias e sirva geladinho.Rendimento: umas 20 bolinhas do tamanho de bolas de golfe.Observacoes finais:* Como voce viu nas fotos, fiz duas versoes dessas bolinhas: uma com farinha de amendoas, coberta com cacau em po, e outra com coco na massa e na cobertura. As duas ficaram muito boas!* 'Coco fresco triturado fininho - o que e isso, fia?' Vou confessar: na verdade, e o residuo do leite de coco caseiro - aquilo que voce obtem depois de coar a agua bem
Depois de uma sequencia de receitas sem acucar, ingredientes refinados e/ou artificiais, voce merecia um tempo desse tipo de postagens. E eu dei. Mas nao se engane, eu continuei testando receitas com essa pegada mais 'natureba', 'saudavel' (chame como preferir - pra mim, sao receitas que me ajudam a controlar melhor a compulsao por doces).Uma das receitas que gostei de ter preparado foi a deste bolo de chocolate. Ele e muito umido, fofissimo, levinho. E pouco doce, o que o torna mais adequado para paladares adultos (ou para criancas novinhas que ainda estao sendo apresentadas aos doces). Eu gostei! Sera que voce vai gostar?Receita adaptada daquiIngredientes:100 g de tamaras sem caroco*1 xicara de pure de maca3 ovos1/2 xicara de oleo de coco em estado liquido2 colheres (cha) de extrato de baunilha1/2 xicara de farinha de coco1/2 xicara de cacau em po nao adocado1 colher (cha) de bicarbonato de sodio1/2 colher (cha) de sal1/2 xicara de cafe forte coado na hora (pode substituir por agua quente)Modo de preparo:Ligue o forno a 180oC. Unte com oleo de coco uma forma quadrada de 20 cm de lado. Forre com papel manteiga, deixando sobrar papel nas laterais.Em uma tigela grande, misture com um fouet a farinha de coco, o cacau em po peneirado, o bicarbonato e o sal. Reserve.No copo do processador, adicione as tamaras e o pure de maca e pulse ate ficar o mais uniforme possivel. Adicione entao os ovos, o extrato de baunilha e o oleo de coco e bata ate que a mistura fique bem homogenea, com fragmentos bem pequenos de tamaras. Por fim, acrescente o cafe e misture na velocidade mais lenta.Desligue o processador de alimentos e remova o copo do aparelho. Despeje a mistura liquida sobre a mistura seca e incorpore os ingredientes com o auxilio de uma espatula ate obter uma massa lisa.Verta a massa na forma preparada e leve para assar ate que o bolo passe no teste do palito (comece a verificar apos 30 minutos).Deixe o bolo esfriar sobre uma grade ainda na forma. Use as sobras de papel manteiga para ajudar a desenformar, corte em pedacos e sirva.Observacoes finais:* 100 g de tamaras nao foram suficientes para adocar o bolo - pelo menos, para o meu paladar. Acrescentei mais 3 colheres (sopa) de calda de tamaras. Recomendo que voce faca o mesmo usando o adocante natural liquido de sua preferencia.* Para o pure de macas, eu cozinhei 1 kg de macas descascadas e sem o miolo, picadas grosseiramente, em 1/2 xicara de agua. Usei uma panela de fundo grosso, que ficou tampada o tempo todo. Nao sei quanto tempo levou - eu abria de vez em quando a panela e apertava as macas com as costas de uma colher de pau para testar se estavam macias. Quando comecaram a desmanchar, desliguei o fogo e terminei de esmaga-las com a colher, mesmo. A primeira vez que ouvi falar de golden syrup foi quando preparei Anzac biscuits - uns biscoitinhos de aveia deliciosos, tradicionais na Australia e na Nova Zelandia (eram enviados pelas familias da Oceania aos seus
soldados durante a Segunda Guerra Mundial). Como nao havia a menor possibilidade de obter golden syrup por estas bandas, eu simplesmente substitui por mel e dei o problema por resolvido.Eis que, este ano, aproveitei a passagem da querida Valentina pelo Brasil e encomendei o mais tradicional dos golden syrups: o da latinha verde e dourada, da fabrica inglesa Lyle.O que lata mais linda!Golden syrup, algo que poderia ser traduzido como xarope ou calda dourada, e um subproduto do processo de refinamento do acucar (assim como o nosso melado). E um ingrediente muito comum na confeitaria britanica (e na dos paises de colonizacao britanica). A aparencia e de um mel muuuuito viscoso (mas fica um pouco mais fluido quando aquecido).Pra voces terem uma ideia de como e viscoso, eu nao fui capaz de tirar uma foto decente do dito cujo porque fiquei toda grudada assim que abri a lata. Tive que recorrer as fotos do Flickr com licenca Creative Commons (ainda bem que a usuaria LearningLark foi mais feliz que eu nessa empreitada).Foto da usuaria do flickr LearningLark (publicada sob uma licenca Creative Commons). De sabor, e acucar caramelado. Sabe calda de pudim? Pra mim, e exatamente esse gosto. E, posso confessar? EU AMO CALDA DE PUDIM. Provei e me deu frio na espinha so de me imaginar encontrando essa lata sozinha, em uma noite fria, depois de um dia dificil. Nao ia sobrar nada de nenhuma de nos duas.Como aproveitar um ingrediente tao incomum? Fazendo receitas em que ele mostra a que veio, ue!Assim, as proximas duas receitas que voce vera aqui usarao muito golden syrup. Se voce tiver acesso facil a ele, use. Se nao tiver, substitua assim:2 partes de Karo, 1 parte de melado. Por exemplo, se a receita pede 150 g de golden syrup, voce usa 100 g de Karo e 50 g de melado;Partes iguais de Karo e mel. Por exemplo, se a receita pede 100 g de golden syrup, voce usa 50 g de Karo e 50 g de mel;A mesma quantidade de Karo;A mesma quantidade de xarope de bordo.Voce deve ter um resultado parecido em termos de textura e aparencia, mas o gosto certamente vai ser diferente. Possivelmente bom, mas diferente.Ah, so mais uma coisa: buscando substituicoes para o golden syrup, encontrei um site bem legal que traz informacoes sobre os mais variados ingredientes e sugere como substitui-los (inclusive em termos de proporcao). E The Cook's Thesaurus. Vale a pena conhecer!
Ola pessoal. Vou ficar meio ausente do blog durante todo esse mes. Tirarei uns dias de ferias e aproveitarei para viajar um pouco com a familia. Quando voltar, espero estar mais disposta e energizada.Ando desanimada com a cozinha. Nao com o ambiente em si, nem com o ato de cozinhar. Mas com o sacrificio que ela me exige - as madrugadas e as poucas manhas de domingo livres. Eu realmente amo bater um bolinho e assar uns biscoitos, mas o custo disso, neste momento, esta mais alto do que eu aguento pagar.E isso. No fim do mes, estarei de volta! Enquanto isso, participem da brincadeira do Desapego de Setembro! Vale kit com tres livros do 'marravilhoso' Claude Troisgros! Ate mais! Esta foi a segunda receita que preparei usando golden syrup (tive que ser rapida, antes que as formigas tomassem a cozinha so para elas). Escolher brownies foi natural, ja que tenho o mais exigente provador de brownies em casa.Desde a primeira passada de olhos na receita, ja sabia que ela nao agradaria muito o homi. Brownie com fermento tende a ficar cakey, e ele nao curte muito (pra ele, brownie so merece ser chamado assim se for fudgy).Nao deu outra. Ele provou, elogiou o equilibrio, o sabor intenso de chocolate, o toque caramelado, mas concluiu: "So que isso nao e brownie. E so bolo de chocolate". Ate me deixou levar metade da receita para o pessoal do trabalho. Felizmente, os colegas nao sao criticos tao rigorosos e adoraram. O brownie-bolo acabou em um piscar de olhos.Tem golden syrup a disposicao e esta a fim de provar um bolo de chocolate bem chocolatudo? Esta e uma boa pedida. Se fizer, depois me conte o que achou ;-)****************Aproveito o dia de hoje para homenagear os pais e, em especial, o homi e o meu pai, que estao entre os melhores pais que eu ja conheci. Em comum, eles tem o fato de jamais terem aceitado ser coadjuvantes na criacao dos filhos. Dividem tarefas, responsabilidades e todo o resto de igual para igual com suas companheiras. Sabem ser doces e brincalhoes, firmes e assertivos, uma fonte de seguranca, amparo e bons exemplos.Aos pais queridos que me leem agora, que voces tenham um dia lindo e que continuem fazendo a diferenca na vida de seus pequenos. Voces nao estao so criando bons filhos - estao tornando a humanidade melhor.Receita ligeiramente adaptada daquiIngredientes:200 g de chocolate amargo picado (use um como pelo menos 70% de cacau)150 g de manteiga sem sal em cubinhos3 ovos + 1 gema em temperatura ambiente2 colheres (sopa) de agua fria250 g de golden syrup95 g de farinha de trigo com fermento (usei sem fermento)1 colher (cha) de fermento em po1 pitada de sal (acrescimo meu)Modo de preparo:Preaqueca o forno a 180oC. Unte com manteiga uma assadeira quadrada com 18 cm de lado. Forre-a com papel manteiga, deixando sobrar para os lados.Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar.Em uma tigela grande, bata ligeiramente os ovos com a gema e a agua. Acrescente o golden syrup, seguido da mistura de