GRATIDAOUm poema de HermanAihara Frio e fome produzem calore abundanciaConstrangidos pela doenca,rumo a saude vamosConstrangidos pelapobreza, rumo a riqueza vamos Saude e riqueza herdadas saocomo a nevoa da manhaSao presentes que, sem merito algum, recebemos denossos paisAssim como chegam, partem... Tu e so tu! e que podes construir a propria saude ea propria riquezaSe compreenderes isto de uma vez por todas, nao terasinimigo nem guardaras odioPor te ameacarem,Sao eles, os teus inimigos, que produzem a tua forcaAgradece-lhes, portanto!Esta e a atitude do homem que merece ser reconhecidocomo tal Existe alguem deste calibre caminhando hoje sobre aTerra?Sim! E claro que existe! E este alguem es tu!Tu nao tens inimigo nem guardas odioTu estas disposto a abracar a vida em sua totalidadeTu, neste exato momento, es a totalidade Da, pois, gracas a tua fraqueza, gracas a tua doenca, gracasa tua pobreza, gracas a tua arrogancia, gracas ao teu exclusivismoPor meio deles e que tens a chance de ser forte,saudavel, rico, humilde e tolerante Cloretode Magnesio: Uma PolemicaCarl Ferre Numartigo sobre magnesio publicado na Franca, os autores advertem que o cloreto demagnesio usado hoje por nao poucas pessoas para resolver o problema de insuficiencia doimportante mineral nao surte o efeito desejado. Tal insucesso deve-se, segundo o artigo, ao fatode o cloreto aumentar a acidez do organismo. A acidez e justamente uma dasrazoes por que perdemos magnesio. Os autores estimam que 900 milhoes de pessoasem todo o mundo nao dispoem suficientemente de magnesio. Entre as causas do excessode acidez estao o consumo exagerado de alimentos de origem animal,especialmente laticinios, e o uso do sal. O artigo explica que o sal (cloretode sodio) aumenta a acidez em virtude dos ions cloreto contidos nele. O cloreto liga-se ao ion hidrogenioproduzindo acido hidrocloridrico, substancia extremamente acidificante.Em geral, os autores recomendam, alem de tecnicas dereducao do estresse, uma dieta rica em frutas e vegetais, especialmenteverduras, spirulina, castanha-do-parae vitamina D para ajudar na absorcao de magnesio no sistema digestivo. Recomendamtambem suplementos de malato de magnesio.Este suplemento, afirmam eles, e de facil digestao e nao apresenta os efeitosacidificantes do cloreto. O artigo transmite uma imagem bastante negativa do sal,responsabilizando-o pela excessiva acidificacao e pela perda de magnesio. Manifestareia seguir minha tese, procurando simplifica-la o mais possivel.E importante dar-se conta de que o corpo necessita deacido hidrocloridrico. Encontramo-lo em grande quantidade no estomago, e egracas a ele que digerimos os alimentos. Para todos os efeitos, o que importaem termos de acido e alcalino e a materia que chega aos intestinos depois dastransformacoes operadas no estomago.E importante reter tambem que ha uma grande diferencaentre o sal marinho e o sal refinado. Cada um deles produz um efeito diferentesobre o corpo. O sal marinho contem cloreto (55%), sodio (30,6%), sulfato(7,7%), magnesio (3,7%), calcio (1,2%), potassio (1,1%) e outros minerais(0,7%). Com excecao do cloreto, todos os outros minerais presentes no salmarinho sao alcalinizantes. O sal refinado, por sua vez, contem sodio, cloreto,agentes antiaglutinantes e geralmente iodo. Esses agentes antiaglutinantesprovocam acidez, sendo o sodio o unico mineral alcalinizante presente no salrefinado. Resumindo: o sal comercial produz acidez; o sal marinho produzalcalinidade. Ha poucas duvidas a respeito de