39% de oleo em sua composicao. Seu oleo e um dos alimentos mais ricos em Omega 3 da natureza (cerca de 57%) e de Omega 6. A relacao ideal entre Omega 3 e Omega 6 e de 1:4 respectivamente, enquanto o oleo vegetal de linhaca apresenta uma relacao de 1:3, muito proxima do ideal. Essa presenca balanceada entre o Omega 3 e o Omega 6 permite a producao das prostaglandinas, que sao corpos biologicamente muito ativos e importantes que agem como removedoras do excesso de sodio nos rins, diminuindo assim a retencao de liquidos, o que alivia os sintomas do periodo pre-menstrual. A alta taxa de Omega 3 faz da linhaca um alimento de carater preventivo a saude, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular.Alem disso, a linhaca e a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesteroide que "imita" a acao do estrogeno. A lignana e muito importante no periodo da menopausa, quando as taxas desse hormonio sao baixas, sendo ela um importante agente natural na reposicao desse hormonio. A lignana "engana" os receptores de estrogeno e se acopla a eles. Tratando-se de um oleo vegetal natural, os fitoesteroides tem uma acao fraca em relacao ao estrogeno, nao tendo acao negativa sobre o tecido mamario. Sendo assim, a lignana e uma substancia importante na prevencao do cancer de mama, por neutralizar a acao do estrogeno sobre esse tecido. Existem alguns relatos de inducao de ictericia, e reaccoes exantematicas, possivelmente relacionadas com a dose e consumo exagerado.O oleo da linhaca tem na maior parte da sua composicao gorduras poli-insaturadas nao produzidas pelo corpo.A sua constituicao ainda conta com uma alta taxa de fibras soluveis (ideal como laxante e auxiliar na digestao), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potassio, magnesio, fosforo e calcio.Estudos mostram que e boa para os diabeticos, pois estabiliza os niveis de acucar no sangue e tambem e uma auxiliar para a prevencao da obesidade, pois ela ativa mais o metabolismo.Usos da linhacaA linhaca vem sendo utilizada com fins medicinais, pois conforme estudos da universidade de Toronto, no Canada auxilia na prevencao e combate do cancer de mama, existe um composto chamado lignana, que trata-se de um tipo de antioxidante que possui composicao quimica similar ao hormonio estrogenio.Fonte: WikipediaSEMENTES DE GIRASSOLO oleo de girassol e considerado como o de melhores caracteristicas nutricionais e organolepticas em relacao aos outros oleos vegetais comestiveis.O oleo de girassol possui os acidos linoleico e linolenico, que previnem doencas cardiovasculares.O oleo de girassol e considerado como o de melhores caracteristicas nutricionais e organolepticas em relacao aos outros oleos vegetais comestiveis, principalmente devido a seu elevado conteudo de acido linoleico.Ele e recomendado na prevencao de enfermidades cardiovasculares produzidas pelo excesso de colesterol e no tratamento da esclerose multipla.Alem da vantagem do oleo com elevado teor de acidos graxos poli insaturados e da boa relacao oleo/farelo de 3:2.Os compostos derivados de acidos graxos polinsaturados essenciais (acidos linoleico e linolenico) sao importantissimos na prevencao de doencas cardiovasculares, o que vem reforcar a importancia da ingestao de oleos com altos teores de acidos graxos polinsaturados,