GUIMARAES, Jessica dos Santos. Educacao em Saude: concepcao dos manipuladores de alimentos sobre contaminacao e intoxicacao por microrganismos na feira livre do municipio de Jaguaquara-BA. Trabalho de Conclusao de Curso. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Jequie-BA, 2013.ORIENTADORA: Prof. Mcs. Dellane Martins TigreCO-ORIENTADORA: Prof. Dra. Silvana do Nascimento SilvaRESUMOOs microrganismos sao seres microscopios que estao por todos os lugares, a maioria deles nao causam riscos a saude, no entanto, ha aqueles que sao considerados nocivos. Varios ambientes podem ser propicios para a proliferacao desses seres vivos, como por exemplo, a feira livre, que e um habito cultural amplamente disseminado, onde ocorre a comercializacao de alimentos tipicos de varias regioes do pais, alem de ser caracterizado pela grande afluencia de publico. Esse ambiente tambem e caracterizado pelas precarias condicoes higienico-sanitarias, principalmente no que diz respeito aos manipuladores de alimento, esse fator e atribuido a falta de informacao desses individuos. Dessa forma, este trabalho objetivou analisar concepcoes dos feirantes que manipulam alimentos a cerca dos microrganismos, contaminacao de alimentos e riscos a saude do consumidor, bem como comparar atraves de analises microbiologicas a quantidade de microrganismos presentes nas maos dos manipuladores antes e depois da lavagem das maos, observar se eles utilizam agente de limpeza apropriado para a lavagem das maos e fornecer informacoes sobre microrganismos e pratica de assepsia atraves de material didatico de educacao sanitaria. A pesquisa apresenta uma abordagem qualitativa, para a realizacao da pesquisa foi utilizado como instrumento de coleta de dados uma entrevista semi-estruturada com questoes aplicadas aos manipuladores numa feira livre do municipio de Jaguaquara-BA. As concepcoes dos manipuladores de alimentos foram apresentadas a partir das categorias que emergiram dos dados analisados. Dentre os resultados foi possivel observar que as concepcoes dos manipuladores de alimento a respeito dos microrganismos, contaminacao e intoxicacao alimentar sao limitadas, sendo necessarias acoes educativas que tem como fim a disseminacao do conhecimento de modo que proporcione mudancas significativas.Palavras-chave: contaminacao de alimento, microrganismo, educacao em saude, alfabetizacao cientifica. 2d INTERNATIONAL CONGRESS OF SCIENCE EDUCATION - 15 YEARS OF THE JOURNAL OF SCIENCE EDUCATIONJOURNAL OF SCIENCE EDUCATION - Vol. 15, p. 182, Special Issue, 2014, ISSN 0124-5481, www.accefyn.org.co/recMilane ReisSilvana do NascimentoOs Parametros Curriculares Nacionais defendem que o ensino de Biologia deve auxiliar na compreensao da relacao entre ciencia, tecnologia e sociedade, tendo para isso que abordar temas contemporaneos. Tal abordagem requer que o professor seja capaz de perceber a ciencia nas mais diversas manifestacoes do dia a dia, aproximando-a para a realidade dos estudantes, promovendo a contextualizacao dos conteudos (Brasil, 2000). Neste sentido, destaca-se a atuacao do livro didatico que se apresenta como um instrumento auxiliar no processo de aprendizagem. Neste estudo buscamos desenvolver uma interface entre o livro didatico e o tema da biodiversidade. Para tanto, o objetivo deste trabalho foi analisar como o tema da biodiversidade tem sido abordado nos textos apresentados pelos livros didaticos de biologia, bem como identificar quais e como as concepcoes a respeito do tema sao abordadas por meio de tal recurso, observando ainda se sao enfatizados ou nao aspectos relativos a sua conservacao e uso sustentavel. Sendo assim,