Panini CapreseChez Bianca, 2012Rendimento: 2 sanduichesIngredientes:4 fatias de pao de sua preferencia1 tomate grande fatiado*4 fatias de queijo mucarelafolhas de manjericaoazeite de oliva*Eu tambem acrescentei tomate seco, mas e opcional.Equipamento:GrillPassos:Sobre uma fatia de pao coloque 2 fatias de queijo, metade das rodelas de tomate, folhas de manjericao, cubra com uma fatia de pao e pincele com azeite de oliva. Repita o mesmo processo para o outro sanduiche. Coloque o sanduiche no grill por alguns minutos para derreter o queijo. Deixe esfriar um pouco e sirva! Chez Bianca, 2012Ingredientes:Para essa receita eu nao vou colocar as porcoes exatas, apenas os ingredientes.folhas verdestomates cortado em gomospepino picadocebola roxa em fatiasazeitonasqueijo fetasalsinha picadaazeiteoreganosal e pimentaEu acrescentei alguns croutons (pao em cubos assados no oleo ou na manteiga), mas e opcional.Passos:Em uma pequena vasilha, coloque as cebolas de molho com agua e algumas gotas de limao por uns 10 minutos.Em um prato, acomode as folhas verdes, espalhe os tomates, o pepino, a cebola, as azeitonas, e o queijo feta. Tempere com a salsinha, o azeite, o oregano, o sal e a pimenta. Chez Bianca, 2012Rendimento: 2 porcoesIngredientes para a salada:rucula ou folhas de sua preferencia a gosto1 manga, descascada e cortada em pedacos12 abacate, descascado e em fatias14 de cebola roxa1 12 colher de sopa de suco de limaoIngredientes para o molho12 colher de cha de vinagre balsamico4 colheres de sopa de suco de laranja4 colheres de sopa de azeite de oliva12 de colher de cha de cominho2 colher de sopa de salsinha picadasal e pimenta a gostoPassos para o molho:Misturar todos os ingredientes e reservar.Passos para a salada:Misture 1 colher se sopa de suco de limao com as fatias de abacate. Coloque as fatias de cebola de molho com agua gelada e a 12 colher de sopa de suco de limao restante. Reserve por uns 10 minutos, e escorra bem. Arranje as folhas de rucula em um prato. Disponha os pedacos de manga, as fatias de abacate, e a cebola sobre as folhas. Tempere com o molho e sirva. Chez Bianca, 2012Rendimento: 40 amanteigados recheados (4 cm diametro)Ingredientes:300 g de farinha de trigo200 g de manteiga100 g de acucar acucar para polvilhardoce de leite para rechearPassos:Coloque em uma vasilha a farinha, a manteiga e o acucar. Misture com as maos ate formar uma massa bem lisa. Voce precisara misturar por aproximadamente 20 minutos. Nao se preocupe se no inicio parecer quase impossivel desses tres ingredientes formarem uma massa homogenea. Depois da massa estar bem lisa, forme um disco, forre com papel filme e leve a geladeira por alguns minutos. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra ate obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Corte no formato que desejar, transfira os amanteigados para uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180C por 10-15 minutos ate os biscoitos estarem levemente dourados. Fique atento, pois alguns minutos a mais de forno podem arruinar os amanteigados. Retire do forno, misture os biscoitos ainda quentes no acucar, espere esfriar completamente, os transfira para um pote e feche bem ate o momento