Amores sao passageiros. Momentos sao eternos. Pessoas sao unicas. E a vida, e uma so. Nao perca tempo. E por ela que existo,por ela, que nao desisto e insistoAntes dela tudo era vertigemHoje, e tao nitido, claro e, vivo!Tudo comecou quando a conheci,quando captei um pouco de sua luzO seu brilho revelou o contraste de outras razoesonde o meu olhar ja se desfoca, se perde e busca...Busca a verdadeira luz, o calor, a vida, meu Solque se levanta todas as manhasmostrando um novo retrato, uma nova paisagem, um novo sorriso,minha outra existenciaE este e nosso pequeno trato,ela me apresenta vida,e eu, tento aproveita-la, absorve-la, interniza-la eeterniza-laE se, por ventura, perco o focoela, afavel, da a oportunidade de me retratarE este e o elo que separa a lente:eu, detras, e ela... meu assunto, meu horizonte, meu motivo, meu norteE a cada momento dela,estarei, aqui, sempre pronto e sensivelQuer seja para acolher a dorou refletir o amor.Revelando-a em silencio,sendo, assim, amador:como um menino que aspira um dia brilhar,inspirado nela, retrato da minha vida. (Mauricio Guerreiro) Hipocrates ha vinte e cinco seculos atras, reconhecia a importancia do consumo de alimentos para a saude, afirmando que "o alimento seria o teu remedio", observou tambem que os individuos obesos morriam precocemente. Os gregos eram orgulhosos de seus atletas e a ginastica nao era exclusividade de poucos, mas sim parte integrante das atividades diarias da vida de todos. Para Hipocrates, a atividade fisica e a alimentacao eram fatores preponderantes para a saude, pois preservavam-na e suplementavam a medicina que alterava o corpo, mudando do estado adoentado para o normal. A historia da nutricao pode ser dividida em tres fases: Na primeira, chamada era naturalistica (400 a.C. a 1750 d.C.), as pessoas tinham ideias muito vagas sobre os alimentos, surgindo varios tabus, poderes magicos ou valor medicinal para os mesmos. Entre 1750 e 1900 d.C, a nutricao passou pela era quimico-analitica, iniciada pelo frances Antoine Lavoisier, considerado o "Pai da Nutricao", cujo trabalho, no seculo XVIII, abrangeu o estudo da respiracao, da oxidacao e da calorimetria, sempre relacionadas com a utilizacao da energia proveniente dos alimentos. Por volta de 1900 ate os dias atuais, inicia-se a era biologica, que visa determinar as relacoes entre os nutrientes, seus exatos papeis biologicos, e as necessidades dieteticas humanas. Ate a metade do seculo XX, as pesquisas com alimentos tinham carater, sobretudo curativo. Essa tendencia comecou a mudar a partir da Segunda Guerra Mundial, quando os Estados Unidos passou a se preocupar com a resistencia e a rapida recuperacao de seus feridos nos campos de batalha, preocupando-se com o aspecto preventivo. Esta preocupacao continua, e verificamos ter a nutricao um importante papel na prevencao de doencas, como por exemplo, na prevencao das doencas cardiovasculares, onde os principais fatores de controle sao: evitar o excesso de peso, evitar consumo de gorduras saturadas e trans; consumir fibras diariamente, entre outros. A influencia da alimentacao e da atividade fisica na saude tem sido, portanto observada ha varios seculos e uma enorme quantidade de evidencias a respeito tem sido acumulada. A medida que a ciencia evolui, com