* Entreos dias 17 e 23 de outubro, o Rio volta a receber o Rio Wine & FoodFestival, um dos maiores eventos de vinho e gastronomia do mundo. Pioneiro noBrasil e ja integrado ao calendario oficial de eventos da cidade, o projeto temcomo objetivo atrair o grande publico em torno do vinho e da gastronomia,desmistificando e democratizando a bebida, queem muitas oportunidades estara ligada a arte e cultura. Duranteos sete dias do festival, havera eventos em toda a cidade, da zona norte a zonasul, desde o mais chique restaurante ate o mais carioca dos botecos.Democratico tanto geograficamente como socialmente.Seraodiversas degustacoes, jantares harmonizados, jantares tematicos, apresentacoesde paises e regioes produtoras, grandes Chefs, aulas e treinamentos, palestras,seminarios, workshop, e muitas promocoes pela cidade, seja em estabelecimentosparceiros ou via internet. Arte, cultura, eventos de rua- Sete dias festejandoo vinho e a gastronomia.Com eventos que envolvem toda a cidade, o RWFF tera acoesvoltadas ao trade e ao consumidor final, com participacoes que vao derestaurantes e hoteis de luxo ate comunidades pacificadas com treinamento edegustacao de vinhos, denominado Well Comunidade Drink e mercados populares,como o Cadeg. O festival tambem aproveitara a oportunidade para debater osetor. Para isso, sera realizado o seminario Vinho & Mercado na FundacaoGetulio Vargas (FGV).Ofestival tera diversas acoes que acontecerao simultaneamente, como as feiras devinhos com estandes, degustacoes e venda promocional- no caso da Wine Out;acoes promocionais de vinhos em lojas, supermercados, bares e restaurantes;jantares tematicos com degustacoes e palestras; concurso de designers derotulos e garrafas; educacao e treinamentos para iniciantes, garcons esommeliers; presenca nas praias e points da orla; e o Wine Bus, uma degustacaoitinerante para cariocas e turistas em onibus panoramico que passeia com osenofilos pelos principais pontos turisticos da cidade.Alemdos inumeros eventos, a semana tambem contempla o Movimento Rio Rolha Zero, acaoem que em diversos restaurantes abrem mao da cobranca da taxa de rolha paraincentivar a experimentacao e consumo durante a semana do festival. Alguns dosmelhores restaurantes da cidade participacao, como Mr. Lam, Alloro, Cipriani,Bottega del Vino, Unico e Gero.Ocarioca de alguma forma sera impactado positivamente e o turista se veramotivado a vir a cidade movido pelo desejo de provar um bom prato ou degustarum bom vinho- O cenario ajuda.---O evento comeca oficialmente dia 17/10, mas ja sera possivel sentir o clima a partir de amanha, dia 15/10 em soft opening no Cadeg de Benfica.Confira a agenda completa e mais informacoes no site e pagina de Facebook oficiais:http://www.riowineandfoodfestival.com.brhttps://www.facebook.com/riowineandfoodfestival*Texto fornecido pela organizacao do evento Muitas das coisas que se falam sobre vinho sao subjetivas e contestaveis,especialmente no que se diz a respeito do gosto: este e totalmente pessoal enao ha criticos ou livros que vao te convencer do contrario. Muitas teoriasbonitas e aparentemente perfeitas, mas afinal das contas o paladar reina sempre soberano. Mesmo assim ha algumas certezas universalmente reconhecidas etecnicamente irrefutaveis. Como por exemplo, o "teorema" sobre a perlage dos espumantes. Qualquercursinho basico sobre vinho vai te ensinar que quanto menor a borbulha, tanto mais o espumante sera elegante e fino. Demoramos decadas para chegar a este axiomae tinhamos certeza que ninguem teria como afirmar o contrario.Outro postulado anexo (mas este