Contato geral: Lucio Kummer - Tel: +55 31 8216-5964 Reservas: Genaro Kummer -Tel: +55 31 8422-8005 contato@brunellorestaurante.com Para os domingos sugerimos efetuar reserva. Preferencia de contato para reservas: SMS, Celular, Email. Respondemos logo em seguida. O Brunello Restaurante continua no mesmo lugar e melhor do que nunca. Ao prepararmos nosso cardapio nossa nocao de qualidade e norteada pelos seguintes principios: Produto fresco sempre. Esta e nossa premissa fundamental. Nao adianta nada utilizar os melhores ingredientes, importados, exoticos e raros se estao velhos. Nunca aproveitamos produtos que ficaram com a qualidade comprometida. O que nao foi vendido em um dia nunca sera oferecido novamente. Nosso cadapio muitas vezes muda de um dia para o outro em funcao dos ingredientes disponiveis. Produzimos Organicos. Para nos a unica alternativa alimentar racional e consumir produtos de origem o mais natural possivel. E acreditamos que e nosso dever buscarmos oferecer somente o melhor para nosso clientes. Para alcancarmos este objetivo possuimos uma horta de cultivo totalmente natural, sem adubacao quimica, defensivos e esterco animal. La produzimos atualmente 50% do volume de verduras e legumes que utilizamos no preparo dos pratos de nosso cardapio. Apoiamos outros produtores. Dentre os itens que nao podemos produzir, procuramos adquirir primeiro os cultivados de forma Biologica/Organica que estiverem disponiveis no mercado, por acreditar que e nosso dever tambem apoiar os produtores que trabalham de maneira alternativa a agricultura industrial baseada em agroquimicos. Melhor se for local. Procuramos ainda priorizar produtos produzidos localmente, e os motivos sao evidentes. Produtos locais serao sempre mais frescos, novos e nutritivos. Transgenico nunca. Nao utilizamos absolutamente nenhum ingrediente transgenico ou que leva transgenicos em sua composicao. E acreditamos ainda que e dever de todo restaurante se posicionar a respeito. Eficiencia = Um boa relacao custo x beneficio. Colocar em pratica o que foi explicado acima nao significa um cardapio caro, e nem deve significar. Na verdade, e justamente o oposto. E o eficiente gerenciamento do nosso estoque, compras e entregas bem programadas, aquisicao de produtos locais, producao propria e uma equipe de trabalho enxuta que nos possibilita oferecer nosso servico por um preco extremamente competitivo. Confira nosso cardapio. Para chegar no restaurante, siga na BR 040 sentido Rio de Janeiro passando pelo Trevo de Itabirito (para Ouro preto). A entrada para Moeda e a primeira a direita depois da entrada para o Retiro do Chale/Voo Livre e da Fabrica da Coca-Cola. Na estrada para moeda (MG-825) siga 15 KM. A entrada para o restaurante e a primeira a direita e depois a primeira a esquerda na estradinha de terra (400m). Tempo aproximado de viagem a partir do BH Shopping: 45min Cardapio Brunello Exemplo para referencia. O cardapio varia semanalmente. Data 01/07/2017 Blog da Cerveja Hagen Sergio Adaid orgulhosamente nos entregou este sabado a Hagen Pale Ale. Foi o maior sucesso! E para completar a semana. Bela faixa que aparece no album Cantoma Out of Town remixada pelo DJ Alex Storrer, AKA Lexx (Zurich, Switzerland) http://soundcloud.com/lexx72/cantoma-gambara-lexx-remix fotos A 45 Minutos de Belo Horizonte, restaurante com vista para o mato. Cardapio semanal enxuto voltado para a qualidade, trabalhamos com