Balanco Calorico O balanco calorico e a mobilizacao energetica obtida pela combustao de carboidratos, gorduras e proteinas, quanta a restituicao atraves de uma boa alimentacao. Os carboidratos e gorduras sao importantes para o metabolismo energetico, e as proteinas sao importantes para o metabolismo construtor. Um atleta de forca deve ingerir ate 3 grama de proteina por quilo de peso corporal, a fim de obter massa muscular. Se a pessoa for atleta de resistencia, tambem tem que ingerir proteinas. Uma atividade fisica de longa duracao, causa um desgaste muito grande nas fibras contrateis, e alteracoes estruturais da membrana plasmatica e das mitocondrias e inativacao de enzimas e hormonios. Um atleta de forca ou de resistencia tem uma grande necessidade de proteinas. Para ter um bom resultado no treinamento, deve estar bem focado nao somente na intensidade e no volume do treinamento como em uma alimentacao adequada. A alimentacao e muito importante nos exercicios de resistencia e determinando o sucesso do atleta. O aumento da carga, ou seja da atividade esportiva, determina um aumento da combustao de carboidratos, e consequentemente uma reducao da combustao de gorduras. Nos exercicios intensos, ou seja uma carga muito alta, a obtencao de energia da-se atraves da combustao de carboidratos (Lemon,P.W.R,F.J. Nagle). Sao produtos muito difundidos na midia e no mercados, e causa grande confusao entre os consumidores. **Diet vem da abreviacao de dieteticos. Esses produtos sao destinados a dietas: hipertensao, insuficiencia renal, dietas para diabeticos, hipercolesterolemia. Os produtos diet sao isentos de nutrientes especificos,como acucar, sal, colesterol, gorduras ou proteinas.**Light sao aqueles com baixo teor de componentes como acucares, gorduras, colesterol, sodio e/ou calorias, nao sao isentos totalmente como os diet. Os light para ser considerados, segundo a portaria da Anvisa no 29 (1998), deve conter no minimo 25% a menos de calorias ou de nutrientes do que o produto regular. As fibras sao resistentes a digestao e de grande absorcao no intestino delgado e com a completa ou parcial fermentacao no intestino grosso. Segundo a literatura, as fibras dieteticas sao de grande importancia para a saude, principalmente no processo de emagrecimento. As fibras pode ajudar no tratamento da obesidade. Os componentes das fibras dieteticas de grande importancia sao: pectina, gomas, ceras, lignina, celulose e a hemicelulose.As fibras dieteticas sao classificadas em dois grupos: soluveis, e insoluveis em agua.As soluveis sao: centeio, cevada, aveia, feijao, lentilha, grao-de-bico, ervilha, pera, quiabo, cenoura, ameixa, maca, e a laranja.As insoluveis sao: frutas, verduras, farelo de trigo, arroz integral, trigo integral, milho, vegetais folhosos.As fibra soluveis tem as funcoes de:* Aumenta o volume e a quantidade de agua nas fezes, prevenindo a constipacao intestinal;* Estimulam a liberacao de hormonios que controlam a ingestao alimentar e a saciedade a curto e a longo prazo;* Auxiliam a saciedade, por serem ricos em fibras e baixa quantidade calorica, promovendo reducao na ingestao das calorias. ProteinaE macromolecula presente em todas as celulas dos organismos dos seres vivos. E um nutriente essencial para para o organismo. No figado e no musculo, a concentracao de proteina corresponde a 20% do peso umido. A proteina e constituida de nitrogenio