Representantes da Vigilancia Sanitaria estiverampresentes nesta quarta-feira (21) no ESPACO DO EMPREENDERDOR, como objetivo deorientar aos microeemprendores sobre documentacao, estrutura fisica, higiene dolocal e pessoal, fluxograma aos quais osestabelecimentos sujeitos a fiscalizacao sanitaria devem ter, para obtencao doAssentimento Sanitario, da Licenca de Funcionamento da Licenca Sanitaria, e doBoletim de Ocupacao das Industrias de Alimentos.Dr. Elden Pereria Gerente da VISA CAMPOS afirmaque toda quarta-feira envia um profissional da VISA CAMPOS para que realize umatriagem e encaminhe os MEIs aos cursos GRATUITOS ministrados pela Visa/Campose pelo FUNDECAM, onde os mesmos recebem no final da capacitacao certificado e ovisto dos Profissionais da Visa. Vale lembrar que este procedimento enecessario para a liberacao no sistema de formalizacao do MEI, vinculandoassim, a Vigilancia Sanitaria como fator primordial para que o trabalhadorconhecido como informal possa se tornar um MEI legalizado, porem fornecendocondicoes sanitarias para expedir produto de qualidade.Durante os cursos profissionais da VISA CAMPOS eFUNDECAM oferecem informacoes das legislacoes sanitarias de acordo comestabelecimento comercial e orientacoes sobre os recursos para as adequacoesque se fizerem necessarias atraves do microcredito, lembra Elden.A iniciativa deste encontro ofereceu a qualidadedas acoes entre os projetos citados, que alinhados em trabalho em equipe de umaforma eficaz, facilitara a implantacao de uma gestao de qualidade com foco namelhoria continua dos servicos, a desburocratizacao dos processos de trabalhose a humanizacao da Saude no municipio. "Estas acoes tem como meta osresultados e a satisfacao dos cidadaos-usuarios, alem da mudanca da imagem desegmentos afins junto a populacao", menciona Elden Pereira, lembrando queo encontro e uma das macro acoes previstas no plano de acao de Vigilancia Sanitariapara o ano de 2014 em parceria com a FUNDECAM e a Secretaria DesenvolvimentoEconomico e Turismo (ESPACO DO EMPREENDEDOR). A Vigilancia Sanitaria em parceria com a Secretaria de Turismo e o FUNDECAM realizou Curso de Capacitacao em BOAS PRATICAS DE MANIPULACAO DE ALIMENTOS: GESTAO DE QUALIDADE E SEGURANCA SANITARIA nesta ultima sexta-feira (22) direcionado aos participantes (manipuladores de alimentos) do II FESTIVAL DE PETISCO, sendo estes proprietarios de estabelecimentos no Farol de Sao Tome. O Festival de Petiscos e organizado pela secretaria em conjunto com a Associacao de Comerciantes do Farol (Ascom) e a Fundacao Cultural Jornalista Oswaldo Lima. O evento faz parte do projeto Farol de Todas as Estacoes, para movimentar a praia campista durante todo o ano. O evento aconteceu no Hotel Tome da Mironga em Farol de Sao Tome, sendo conduzido pelos profissionais: Ana Paula Siqueira Educadora Sanitaria da VISA CAMPOS e Robson Oliveira Chipolecho Agente de Microcredito da FUNDECAM.Os participantes foram orientados sobre os procedimentos de boas praticas, a fim de garantir as condicoes higienico-sanitarias do alimento preparado, garantindo assim, qualidade dos alimentos e consequentemente a saude do consumidor, envolvendo desde a compra e distribuicao do alimento ate a higiene pessoal do manipulador.- Tais procedimentos serao de extrema importancia quando colocados em pratica, pois evitarao contaminacoes cruzadas, atuando no controle de pragas, na higiene e comportamento do manipulador e nos processos de higiene dos utensilios e do ambiente, com o objetivo de obter qualidade do produto final que sera oferecido no FESTIVAL DE PETISCO, menciona Dr . Elden Pereira