Veja - Fazer varias pequenas refeicoes por dia, como recomendam alguns medicos,faz bem para a saude?Oz - Deve-se comer de tres em tres horas. Se o intervalo e maior,a taxa de hormonio grelina, que estimula a fome, comeca a subir. O problema eque, apos uma refeicao, ainda demora trinta minutos para que a taxa dessehormonio volte a baixar. Em consequencia disso, acaba-se comendo mais do que sedeveria. O mais importante, alem de comer alguma coisa a cada tres horas, e trocar as refeicoesgrandes por pequenas, intercaladas por lanchinhos. Esse conceito nao foicriado por mim. E o que mostram as pesquisas cientificas. Veja - O que o senhor considera refeicoes grandes e pequenas?Oz - Uma refeicao grande ultrapassa 1.000 calorias. Uma pequena tem, nomaximo, 500. Quem consome por volta de 2 000 calorias diarias pode fazer duasrefeicoes de 300 calorias cada uma e outra maior, de ate 800. Os lanchinhospodem ter ate 250 calorias. Veja - O que deve ficar de fora do cardapio?Oz - Existe uma regrinha facil de ser usada, a regra dos cinco. Para isso, e precisoexaminar o rotulo dos alimentos. Cinco ingredientes nao podem estar entre osprimeiros listados no rotulo. Sao eles: gorduras saturadas, gorduras trans, acucar simples, acucar invertido e farinha de trigoenriquecida. Dois desses nutrientes sao gorduras, dois saoacucares. Os dois tipos de gordura podem estimular processos inflamatoriosno figado que forcam a producao de substancias deleterias, como ocolesterol. Tambem fazem com que o figado fique menos sensivel a insulina,aumentando o risco de diabetes. Os acucares listados fazem mal por estimular aproducao de insulina, o que aumenta o deposito de gordura corporal. O pior eque essescinco itens sao os mais comuns nas dietas atuais. Veja - O cardapio basico do brasileiro, composto de arroz, feijao, carne esalada, e saudavel?Oz - A principio, sim. Esse cardapio contem exatamente osnutrientes para os quais a digestao humana esta preparada. Mas os brasileiroscomem carnes muito gordas, o que e errado. Antigamente, no mundo inteiro,quando os metodos de criacao do gado eram mais simples, a porcentagem degordura dos melhores cortes da carne bovina era, em media, de 4%. Hoje e de30%. Outro problema dos habitos alimentares do brasileiro e que ele comearroz em excesso, o que nao traz nenhum beneficio. Melhor seria adotar o arroz integral. Os alimentos integraistem mais fibras, o que os mantem mais tempo no intestino e diminui aabsorcao de acucar pelo organismo. Uma vantagem dos brasileiros e ter adisposicao enorme variedade de frutas evegetais maravilhosos, por preco razoavel.Veja - Os habitos que o senhor propoe para prolongar a vida sao relativamentesimples, mas exigem controle estrito sobre as atividades do dia-a-dia. Comoexercer esse controle?Oz- A palavra-chave e automatizar. Ou seja, fazer desses habitos umarotina, sem precisar pensar muito neles. Acordar, escovar os dentes e passaro fio dental, para reduzir a quantidade de bacterias prejudiciais a saude.Beber muito liquido ao longo do dia, principalmente agua e cha verde. Dormirao menos sete horas por noite. Durante o sono se produz o hormonio docrescimento, essencial mesmo para quem ja e adulto, pois prolonga a juventude. Caminhar meia hora por dia e praticar exercicios