em geral, nao sabem o que querem, nao podem ou nao estao dispostas a realizar qualquer mudanca em seus comportamentos alimentares e porque sao resistentes. Torna-se urgente pensarmos a questao da educacao em saude e das tecnicas que podem ser empregadas pelos profissionais para que os resultados almejados se tornem realidade - os cursos de graduacao em Nutricao precisam se estruturar para lidar com a questao da motivacao e as reais necessidades dos clientes. O perigo das dietas de revistaHoje em dia o desejo pela beleza e por um corpo esbelto esta cada vez mais em evidencia. Padrao estetico enfatizado tambem pela midia, onde se tornou extremamente comum observar mulheres magerrimas estampando capas de revistas, propondo um perfil de magreza como corpo ideal. Ideias que alimentam as angustias e a insatisfacao com o corpo, que sao causadas pelo excesso de peso corporal.Com isso as buscas para conseguir este corpo tao desejado, para muitas mulheres, se tornou muito atraente recorrer as famosas formulas magicas: O emagrecimento rapido. Seja com dietas, chas, capsulas, enfim, o objetivo e obter um corpo magro, sem as indesejaveis gordurinhas localizadas e com o minimo de esforco possivel.E a midia nao poupa recursos para isso, sao nomes criativos de dietas com falsas promessas de perdas de pesos em poucas semanas. Falsas, porque e impossivel estimar uma perda consideravel de peso corporal por um determinando periodo, ja que estes fatores dependem do biotipo de cada pessoa, assim como o seu perfil metabolico. Podendo ser diagnosticado atraves de uma avaliacao nutricional e por uma avaliacao antropometrica, realizados por profissionais capacitados para este fim, como e o caso do nutricionista.Em virtude da propagacao das deitas prontas na midia, aproveito para divulgar um estudo de minha autoria, sobres estas dietas de emagrecimento expostas em revistas.O estudo analisou alguns parametros nutricionais de dez dietas de emagrecimento, como o teor de calorias, fibras, colesterol, calcio, ferro, vitamina Ae vitamina E.As recomendacoes nutricionais sao efetuadas considerando o sexo, a idade, a altura e o gasto energetico de cada individuo, portanto foi necessario estabelecer um biotipo padrao para efetuar o calculo da adequacao dessas dietas, conforme utilizado por Santana et al (2003), onde para ele o sexo feminino, com a altura media da mulher brasileira de 167 cm, observando seu respectivo peso ideal, com a faixa etaria entre 25 e 55 anos, que segundo o autor e a mais visada pelos meios de comunicacao e a mais sensivel aos apelos do corpo perfeito.Com isso, estabeleceu niveis seguros de vitaminas e minerais de acordo com as diretrizes atuais da RDA- Recommended Dietary Allowances e a distribuicao de macronutrientes pela IOM (2005) Institute Of Medicine, com o objetivo de prevenir doencas cronicas degenerativas nao-transmissiveis. Vale lembrar que nao apenas a carencia de vitaminas e minerais acarreta em doencas para organismo, mas o seu excesso tambem pode levar a uma toxidade responsavel por varias patologias clinicas.Com o estudo pude detectar que todas as dietas analisadas apresentaram-se inadequadas em pelo menos sete ou mais dos 18 parametros estudados, sendo que 60% delas estavam com o aporte calorico abaixo as necessidades nutricionais