Bolo de FubaRegiao NordesteIngredientes:3 xicaras de cha de leite3 ovos1 xicara de cha de acucar1 xicara de de cha de queijo parmesao ralado1 1/2 xicara de cha de fuba3 colheres de sopa de margarina1 colher de fermento em pocanela em po para polvilharModo de preparo:Unte um tabuleiro com margarina e farinha de trigo.Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois acrescente o fermento.Despeje no tabuleiro e leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 35 minutos.Crocante de MacaRegiao SulIngredientes:5 macas sem cascaSuco de 1/2 limaoCanelaAcucar200g de farinha de trigo120g de margarina sem sal160g de acucar100g de nozesModo de preparo:Fatie as macas e faca a base de um pirex com elas, esprema o suco do limao e polvilhe um pouco de acucar e canela.Bata as nozes grosseiramente no liquidificador (nao deixe virar uma farinha).Misture a farinha, as nozes, o acucar, e a canela e a margarina ate formar uma farofa (parecida com a de cuca de banana).Despeje sobre as macas.Leve ao forno pre aquecido ate dourar.Pirarucu a casacaRegiao NorteIngredientes:Files de Pirarucu5 Bananas da terraFarinha de uarini1 tomate1 cebola1 pimentaoazeitonas verdeameixas secaSuco de 1 limaoCheiro verde AzeiteSal Batata palhaModo de fazer:Frite o pirarucu e depois de frio desfie-o.Corte as bananas em tiras e frite.Corte a cebola, o tomate e o pimentao em cubos, misture em um recipiente com as azeitonas, a ameixa e o cheiro verde, junte o azeite e o suco de limao e um pouco de sal.Arrume o pirex em camadas.1a camada: pirarucu desfiado2acamada: bananas fritas3a camada: farinha de uarini4acamada: molho com os outro ingredientes5a camada: batata palhaLeve ao forno para aquecer. Pao de QueijoRegiao Sudeste Ingredientes:1 copo americano de oleo1 copo americano de leite3 ovos400 g de queijo parmesao ralado frescoSal500g de polvilho azedoMargarina para untarModo de fazer:Bata no liquidificador:200g de queijo ralado,oleo,leite,ovos e sal. Acrescente aos poucos o polvilho. Bata por 5 minutos.Unte e polvilhe as forminhas de empada. Coloque a massa ate a metade das formas( o pao cresce muito). Salpique o queijo restante sobre a massa. Leve as forminhas, arrumadas no tabuleiro, ao forno quente ate que os paes ficarem dourados.Atencao! Nao encoste nada nos paes ao sairem do forno, porque murcham.CuscuzRegiao NordesteIngredientes:500g de tapioca2 xicaras de acucar3 garrafas de leite de coco de 200ml3 copos (600ml) de leite integral200g de coco raladoModo de fazer:Aqueca 400ml de leite de coco com 600ml de leite integral.Numa vasilha coloque: tapioca, 100g de coco, acucar e 200ml de leite de coco. Misture com o leite aquecido ate formar uma mistura homogenea.Coloque essa massa num pirex, cubra com 100g de coco ralado e deixe descansar por seis horas na geladeira. Sirva com leite condensadoCuca de BananaRegiao Sul Ingredientes: Farofa:2 colheres de sopa de manteiga5 colheres de sopa de acucar1 colher de sobremesa de canela em po5 colheres de sopa de farinha de trigo Massa:2 xicaras de cha de acucar2 xicaras de cha de farinha de trigo2 colheres de sopa de manteiga2 ovos1 xicara de cha de leite1 pitada de sal1 colher de sopa de fermento5 bananas dagua maduras cortadas em fatiasModo de preparo:Misture bem todos os ingredientes da farofa. Reserve.Prepare a massa: bata a