Ingredientes1kg de file de linguado1kg de camarao para molhobatata palha a gosto1 lata de creme de leite sem soro300 gramas de queijo ralado (mussarela)2 cebolas picadinha3 tomates picadinhossal, cebolinha, salsinha, pimenta, alho a gostoModo de fazerColoque os files em um refratario, espalhe para que cubra todo o fundo, leve ao forno para que saia toda agua. Enquanto isso ensope o camarao com todos os temperos, nao coloque agua.Retire os files do forno e escorra toda agua existente. Coloque no molho de camarao o creme de leite e misture. Depois despeje o molho de camarao por cima dos files, coloque o queijo ralado para cobrir todo o molho, em seguida coloque uma camada de batata palha para cobrir o queijo. Leve ao forno por mais alguns minutos para derreter o queijo. Mexilhao,300 gManteiga, 50 gAlho, 1 denteVinho branco seco, 5 colheres (sopa)Salsa, A gostoSal, A gostoPimenta-do-reino, A gostoPimenta dedo-de-moca, A gosto MODODE FAZERNumapanela, derreta a manteiga e junte o alho.Agreguea farinha de amendoas aos poucos na manteiga derretida, junto com a pimentadedo-de-moca, salsinha, vinho branco, sal e pimenta-do-reino. Deixe engrossar.Coloqueos mexilhoes ja limpos nas conchas. Numrefratario disponibilize as conchas com os mexilhoes e coloque a manteiga deamendoas sobre elas. Leve ao forno preaquecido para gratinar. INGREDIENTES para a massa1Kg de farinha de trigo500g de margarina( delicia ou doriana )4 gemas4 colheres de agua friaUma pitada de salRECHEIO1kg de camarao p ou m ( limpo)500g de tomate picadinho500g de cebola picadinhasal, pimenta, etc a gosto1/3 de xicara de azeite1 colher de colorau(milho, ervilha, palmito) opcionalmodo de fazerRefogue todos os temperos, acrescente os camaroes ja lavados, deixecozinhar por aproximadamente 10 minutos. Por ultimo coloque o colorau.Reserve.Em um refratario coloque 800g de trigo, as gemas, a agua, o sal e a margarina.Misture( com as maos) tudo ate ficar uma massa homogenea.Se for necessario coloque um pouco mais de trigo, ate que a massa solte das maos.Separe a massa em duas partes, use uma para forrar uma forma media, forre o fundo e os lados,use as maos para esticar a massa.Depois da forma ja forrada, coloque todo o recheio. Pegue a outra metade da massa e estique a mesmaem um pedaco de plastico sobre a mesa. O plastico lhe ajudara a colocar essa massa esticada sobre o recheio. Com um garfo una as bordas das massas.Leve ao forno ate que fique bem douradinho (+ ou - 45 minutos) Abobora moranga, 1 unidadeCamarao medio , 1k gAlho 50 gAzeite 30 mlSuco de manga, 150 mlCaldo de legumes, 100 mlMostarda, 15 gRequeijao, 50 gSal, a gostoMaisena (amido de milho dissolvido), a gostoCoentro, a gostoPimenta-do-reino, a gostoMODO DEFAZERRevista a moranga com papel aluminio e coloque numa formacom um pouco de agua e leve ao forno para cozinha-la por 20 min. Tire a morangado forno corte a tampa, retire as sementes e volte ao forno ainda com papelaluminio por mais 20 min. Salteie os camaroes com azeite de oliva e alho numafrigideira. Adicione mostarda, suco de manga, caldo de legumes,pimenta-do-reino e sal.Coloque o requeijao cremoso e amido de milho nos camaroes, finalize com coentro.Coloque os camaroes dentro da moranga cozida esirva.