Ola queridos leitores! Vim aqui contar algumas novidades para voces. A primeira (e nao e a melhor de todas..) e que vou passar os proximos dias sem postar. Mas e por uma boa causa! O Temperaria esta passando por algumas mudancas e reestruturacoes nessa semana, tudo visando fazer com que a experiencia de voces em nos visitar seja cada vez melhor e mais prazerosa!Por enquanto estamos fazendo mudancas "internas", como por exemplo hospedagem, redirecionamento, etc. Entao voces nao devem sentir muitas alteracoes nos proximos dias. Mas tambem estamos trabalhando num layout e numa experiencia de navegacao novinha em folha para voces. Devemos implementar tudo nos proximos dias, mas garanto que a espera vai valer muito a pena!Entao e isso. Mas nao esquecam do Temperaria, ok? Prometo que a partir do final de semana ja volto com coisinhas novas e deliciosas para todos voces! Sao so poucos dias vai, so para dar aquela saudade.. ;-)Grande beijo e tenham uma otima semana! Continuando a nossa serie sobre os temperos, agora vamos a outro classico da culinaria brasileira (e de muitos outros lugares): o oregano. Confesso que foi dificil fazer esse post hoje, ja que eu estava com fome e na minha pesquisa vi varias fotos de pizzas e molhos suculentos, cheios de oregano, que eu adoro! Aiai, acho que teremos pizza hoje! ;-)OREGANONome Cientifico: Origanum vulgare L.Nome Popular: Oregano, oregao, mangerona-selvagem, mangerona-silvestreFamilia: LamiaceaeDivisao: AngiospermaeOrigem: Nativa de regioes montanhosas do sul da Europa (Lorrenzi e Matos, 2002) e da Asia ocidental vegeta espontaneamente em diversas regioes da Europa, inclusive na Gra-Bretanha.Ciclo de Vida: PereneHISTORIAA palavra oregano tem origem grega, e quer dizer alegria da montanha. Para os gregos esta erva possuia a magia de trazer felicidade. Nos casamentos da Grecia antiga, os noivos se coroavam com oregano e plantavam nos cemiterios para assegurar uma vida feliz no outro mundo.Denominado de origanon (erva amarga) por Hipocrates na Grecia Antiga, o oregano e originario do Mediterraneo, Norte da Africa e Oriente Medio. Participando da receita da pizza ficou conhecido no mundo todo. Na Idade Media era usado para curar infeccoes e dores de ouvido e os medievais utilizavam nas magias. Somente o uso da erva na pizza a tornou popular como tempero, sendo cultivado hoje na Europa, Asia e Americas.Apicius, o famoso cozinheiro romano, considerava o oregano essencial no preparo de molhos. Os romanos difundiram o uso do oregano atraves de seu imperio. APRESENTACAOO oregano, conhecido cientificamente como Origanum vulgare L., pertence a familia Lamiaceae (Labiatae) da qual tambem faz parte, manjericao (Ocimum basilicul L.), alfavaca (Ocimum gratissimum L.), hortela (Mentha arvensis L.), alfazema (Lavandula angustifolia Mill.), alecrim (Rosmarinus officinalis L.), salvia (Salvia officinalis L.). Erva perene que pode variar entre 25 a 80cm de altura. E herbacea, com raizes em forma de caules subterraneos. Bastante ramificada, com folhas pequenas, ovais e pecioladas. Suas flores sao pequenas, podendo variar do purpura ao branco. O oleo essencial desta planta possui cervacol, cimeno, linanol e tonino (substancias que garantem as propriedades digestivas). 3 GRS / 9.15 CALORIASNUTRIENTESQUANT.DDR (%)DENSIDADE DO NUTRIENTECLASS.VITAMINA K18.65 mcg23.345.8excelenteMANGANESIO0.16 mg8.015.7muito bomFERRO1.32 mg7.314.4muito bomFIBRAS1.28 g5.110.1muito bomACIDOS GORDOS