ABOBORA COM VINAGRETE QUENTE DE COGUMELOS1/2 kg de abobora de pescocoCasca de 1 laranja media200 g de cogumelo paris1 tomate medio1/2 cebola media2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericao)2 colheres (sopa) de suco de limao4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto3 colheres (sopa) de semente de girassolColoque numa panela a abobora sem casca e picada, a casca da laranja e cubra com agua. Cozinhe ate a abobora ficar al dente.Retire do fogo, escorra a agua e reserva a abobora.Numa panela, coloque os cogumelos em laminas finas, o tomate sem sementes picado, a cebola picada, as ervas finas, o suco de limao o azeite e o sal a gosto.Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 3 minutos.Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos com a panela tampada.Sirva o vinagrete quente de cogumelos com a abobora.Polvilhe as sementes de girassol.Culinaria & Receitas ABOBORA ENSOPADA3 colheres (sopa) de oleo1 dente de alho amassado1 cebola pequena picada1/2kg de abobora descascada e cortada em cubinhosSal e pimenta do reino a gosto1 colher (sopa) de cheiro verde picadoAqueca o oleo e doure a cebola e o alho.Acrescente a abobora e tempere com sal e pimenta do reino.Tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo.Va pingando agua para que nao fique seco demais.Quando a abobora comecar a desmanchar, junte o cheiro verde e misture bem.Culinaria & Receitas VAGENS FRANCESAS COM TOMATES500g de vagens francesas 4 tomates bem madurossal1 / 2 xicara de salsa picada2 dentes de alho esmagados3 colheres de sopa de azeite Corte a pontinha de cada uma das vagens. Cozinhe na agua fervendo com bem pouco sal. Assim que estiverem macias e ainda firmes, escorra e passe na agua fria para interromper o cozimento. Aqueca o azeite com os dentes de alho, acrescente os tomates cortados ao meio. Amasse um pouquinho contra a frigideira. Misture as vagens e sirva polvilhada com a salsa.Cozinha da Marcia ABOBORA PICANTE COM ERVASmanjericaotomilhosalviaalecrimcoentrocurryalho picadocreme vegetal ou oleopimenta secasalaboboraLave bem e pique manjericao, tomilho, salvia, alecrim, coentro ecurry. Coloque tudo num pilao junto com alho picado. Amasse bem eadicione creme vegetal ou oleo, pimenta seca e sal. Reserve.Corte as extremidades da abobora e depois ao meio. Tire a sementee corte cada metade em varios pedacos.Besunte a abobora com o preparado de ervas reservado. Coloque aabobora temperada no forno quente, dentro de uma forma forradacom papel aluminio e deixe por 20 minutos. Regue com azeite eenfeite com um ramo de alecrim.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/010359286-EX00.jpgMais Voce VAGENS A FRANCESA750grs de vagens3 cebolas de tamanho medio, cortadas em rodelas finas3 colheres (sopa) de creme vegetalSal e pimenta-do-reino a gosto1/2 xicara (cha) de salsa picada2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tintoDe vespera, retire as pontas e os fios das vagens e corte em pedacos.Cozinhe em agua com sal ate ficarem macias, escorra, deixe esfriar e leve a geladeira de um dia para o outro.Na hora de servir, frite a cebola no creme vegetal ate ficar ligeiramente dourada.Adicione a vagem, o sal e a pimenta, e frite durante alguns minutos.Coloque numa travessa aquecida, polvilhe com a