pulmoes e harmoniza o estomago; bom contra tosse seca,indigestao, beriberi, traqueite cronica; aumenta a secrecao de leite. Deveser cozido em agua salgada, e nao torrado.AMORANutre, refresca, fortalece o yin, reforca o figado, favorece os rins;indicada para tratar diabete, constipacao, visao turva, rigidez das juntas einsonia. ANCHOVAFacilita a miccao, remove edema, estimula a producao de leite.ARENQUENutre, fortalece, ativa o aquecedor medio, lubrifica, elimina dores,neutraliza toxinas; indicado nas fadigas por deficiencia; contra-indicadoquando ha erupcoes na pele e durante a convalescencia de doencas graves.ARROZRegulariza o aquecedor medio, reforca o baco, harmoniza e tira sede. Em sopaou papa, e revitalizante e diuretico.ARROZ MOTIPouco, reforca o baco, ajuda a transpirar e combate dores lombares. Ativa oyang, expele sangue estagnado, aquece. Indicado no tratamento de diabete,poliuria e diarreia. Em excesso, favorece as estagnacoes do frio.ASPARGOIndicado no tratamento de hemoptise, tuberculose pulmonar, bronquitecronica, diabete, constipacao; e ligeiramente toxico; contra-indicado emsindromes do frio.ATUMNutre, transforma a umidade; trata o beriberi e o reumatismo que piora emambientes ou climas umidos.AVEIAReforca, refresca e ajuda a transpirar; fortalece os tendoes; e muitoenergetica.AZEITONANutre, produz liquidos organicos, neutraliza toxinas, fortalece a garganta.Indicada contra dor de garganta, tosse, hemoptise, sede, ulceras,disenteria, alcoolismo, epilepsia. A melhor azeitona e a que vem em barril,nao em lata.BANANACozida em banho-maria trata as hemorroidas; seca, refresca os musculos;madura, umedece pulmoes e intestinos e favorece as cicatrizacoes; e util emcaso de fezes ressecadas; ajuda no tratamento da sede e do alcoolismo.BARDANAEm cha, reduz o calor; combate furunculos e hemorroidas.BATATA-DOCENutre, favorece a energia, ativa o yang e o aquecedor medio, harmoniza osangue, produz fluidos, expande o estomago e os intestinos, ajuda aevacuacao; indicada contra pele emaciada, erupcoes, diarreia e hepatite. BATATA-INGLESAE um dos poucos alimentos vegetais que reforcam o yin dos rins, portantocabe comer batatas no inverno - em quantidade moderada, porque se sabe queseu percentual toxico e grande. Fortifica o baco e o estomago; pouca,estabiliza a mucosa gastroduodenal inflamada. Seu suco alivia queimaduras.Para tratar ulceras gastricas ou duodenais, rale dois quilos de batatas comcasca (lavadas, e claro, e sem aqueles olhinhos pretos que sao seus brotos)e esprema para tirar o suco; cozinhe este suco sem tampar, numa panela debarro, pedra ou esmalte (metal nao pode), ate a agua evaporar e ficar so umasubstancia grossa no fundo; coma uma xicara dessa cola de batata por dia, ascolheradas.BELDROEGACombate o calor.BERINJELANutre, reduz o yang, alivia dores, refresca, desfaz inchacos; fortalece apele e aumenta a forca fisica. Tem vitamina P, que previne o endurecimentodos vasos sanguineo e portanto e util na prevencao e no tratamento daarteriosclerose. Faz baixar a taxa de colesterol do sangue. Grelhada, tratados mucos e dos sangramentos hemorroidais. Em sopa, com mel, alivia a rosse.Muito util para remover sangue estagnado da regiao do aquecedor inferior,quando ha infeccoes venereas, cistos ovarianos, miomas uterinos,dismenorreia ou amenorreia. Mas comer berinjela frequentemente podeprejudicar o utero das mulheres que nao tem estes sintomas.BETERRABAPromove a menstruacao e os movimentos descendentes; fortifica o sangue, oyin e o Chi; abre os meridianos e expande o peito.BROTO DE BAMBUAjuda a eliminar muco, tambem ajuda o sarampo a sair. Refresca, favorece oapetite e a digestao. E bom cozinhar com ele para contrabalancar a naturezamorna