equipe nutricional do Minha Vida, RobertaStella. O problema e que, da mesma maneira, panelas de aluminio liberam omineral toxico para o organismo. Por isso, esse utensilio deve ser tirado doarmario com menos frequencia. Panelas antiaderentes e esmaltadas fazem com queo aluminio nao migre para os alimentos, atuando como uma barreira , indica anutricionista.37- Alimentos enlatados sao nutritivos?A perda de nutrientes, se compararmos os enlatados com suas versoes in natura,depende do alimento. Na lista dos que mais perdem em termos nutricionais, estaoas carnes e as frutas. No entanto, a nutricionista do Minha Vida, RobertaStella, lembra que as maiores desvantagens estao relacionadas ao sabor e atextura dos alimentos. Sempre que possivel, de preferencia as versoes naturaisde legumes, leguminosas, frutas e sucos , aconselha.38- Por evitar o uso da agua na maioria de seus preparos, o microondas e umbom aliado para preservar os nutrientes dos alimentos?Realmente, quando a agua nao e utilizada na preparacao dos pratos, as vitaminashidrossoluveis sao preservadas. Mas, segundo a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella, o fogao convencional tambem nao prejudica o valornutricional dos alimentos. A perda de vitaminas hidrossoluveis durante oprocesso de cozimento pode ser reposta utilizando a mesma agua para o cozimentode outros alimentos. Um bom exemplo e usar a agua em que os legumes foramcozidos para preparar o arroz , diz Roberta. Alem disso, e importante lembrarque as vitaminas estao presentes em quantidades consideraveis na alimentacao,tendo outras fontes alimentares, como frutas, verduras e cereais integrais.39- E verdade que alguns alimentos ajudam a desintoxicar o organismo de quemparou de fumar?Nao existe uma alimentacao especificamente voltada para remocao das substanciasdeixadas pelo cigarro. A responsavel pela equipe nutricional do MinhaVida, Roberta Stella, explica o que acontece. Depois de parar de fumar,muitas pessoas relatam que sentem mais os sabores dos alimentos. Dessa forma, emais facil montar um cardapio balanceado, com a participacao de fibras,legumes, verduras, cereais integrais, frutas, carnes magras, leite e derivados,sem esquecer a agua . No entanto, a especialista tambem alerta para o outrolado da retomada dos sabores: quando os alimentos sao mais apetitosos e maisfacil extrapolar, causando o aumento de peso. Por isso, Roberta lembra que abase da alimentacao e a mesma para pessoas que nunca fumaram e para osex-fumantes. Com uma alimentacao balanceada e sem o tabaco, certamente aqualidade de vida aumenta , conclui.40- A vitamina C realmente e eficaz no combate a gripe?Atualmente, o que tem se observado e que a vitamina C nao cura, nem previne agripe. Mas ela age na diminuicao dos sintomas dessas viroses , afirma aresponsavel pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. 41- Mau halito ecausado pela alimentacao?Alem da ma higiene bucal, o mau halito pode ser causado por algum problemagastrico. Roberta Stella, nutricionista do Minha Vida, diz ainda,que uma dieta rica em proteinas pode produzir um halito chamado de cetonico,parecido com o que temos ao acordar. Isso acontece porque, durante a quebra degordura presente nos alimentos ricos em proteinas, sao formados corposcetonicos, responsaveis pelo cheiro caracteristico desse tipo de halito.42- Frutas acidas causam afta?As frutas acidas podem causar aftas em pessoas que apresentam a predisposicaopara desenvolve-la e sao alergicas ou sensiveis