Explicando asustentabilidade cultural de forma simples e descomplicadaRecorte do livro - Rachel Khoos Kitchen NotebookAdoro programas que ensinam a cozinhar, principalmente aqueles que mostram algo alem do modo de fazer de cada um deles. Um exemplo fofissimo e o da Rachael Khoo, Inglesa filha de mae Australiana e Pai Malaio. Suas comidinhas possuem referencias da gastronomia caseira desses paises, alem da Francesa, pois em Paris estudou patisserie na Le Cordon Bleu. Adoro a cozinha pequena do cenario real, os improvisos, as influencias culturais que coloca em cada prato, os passeios que ela faz pelas cidades mostrando onde comer de forma culturalmente inusitada ou tipica. A Chef tambem e formada em Arte e Design e suas ilustracoes compoem seus livros e os episodios. Ve-la na TV me faz lembrar da personagem Amelie Poulain do filme O fabuloso destino de Amelie Poulain. Nao sei o porque da lembranca, so sei que lembro.Quando escrevi minha monografiasobre sustentabilidade em assentamentos humanos, talvez eu tivesse colocado o programa da Rachel Khoo como um dos exemplos para explicardescomplicadamente o termo Sustentabilidade Cultural. Em 1993 Ignacy Sachs, ecossocioeconomista, assinalou cinco dimensoes para o termo sustentabilidade.Uma delas e a Sustentabilidade Cultural que indica a necessidade damanutencao das raizes endogenas para preservar os ecossistemas locais, as particularidadesde cada regiao e buscar o equilibro entre tradicao e inovacao. Como exemplos, cito os modosde revitalizar os espacos urbanos, de implantar centros de bairro, dedesenvolver a economia local, de se obter comunidades com sentido devizinhanca, dentre outros.Trocando em miudos, a ligacao entre o programa e a dimensao cultural e que apresentar acultura de cada lugar e uma forma de preservar esta cultura. E acho que esteprograma passa isso muito bem. Apresenta os lugares e a gastronomia de formaludica e muito prazerosa. Entao, segue uma amostra do programa. No Brasil e transmitido pelo Canal Gnt.Mais informacoes:Machado, Luciana A. de Sa. Sustentabilidade em Assentamentos Humanos:Um estudo de caso em habitacao de interesse social. Monografia de Especializacao. Brasilia: FAUUnB, 2009.http://www.rachelkhoo.com/tvhttp://gnt.globo.com/programas/rachel-khoo/ Seja feliz mesmo sem motivos,afinal sao essas lembrancas que voce vai levar pelo resto da sua vida. Voce e o que e,nao tente mudar isso. Existem momentos tao perfeitos que quase nunca acontecem e quando acontecem nao aproveitamos direito. Posso estar apaixonado,posso estar feliz e o motivo e voce. Nao sao todos conseguem os seus objetivos,mas os que perdem acabam aprendendo com a sua derrota. Se a vida e minha,por que voce tenta cuidar tanto dela? Espere a hora certa de cada momento. Se der errado deu,pelo menos eu tentei. Seja feliz,voce nao quer que suas lembrancas sejam tristes nao e mesmo? Faca as escolhas que te fazem feliz e aproveite a vida. Today I had a song of Alceu Valenca, a local singer, in mind while I remembered my darling <3. Here is the result of this mix Today the Fan art goes to the hilarious comicbook of another friend of mine, Matheus Mendonca. Check it out when you spare the time (https://www.facebook.com/quadrinholabasura?fref=ts) Revisitando velhos designs... I had some fun designing a samurai today for a facebook group #4forfan. It is, actually, pretty fun. Preparing some