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Rua do Comercio. Imaginemo-nos na antiga Estacao Ferroviaria e comecemosa caminhar em direcao ao lado direito da rua.Vista da R. do Comercio de quem esta na Estacao Ferroviaria A rua comeca logo ali no antigo Moinho.Talvez a nova geracao nem saiba, mas havia um moinho de milho que pertenceu aseu Paulo Alves (antes havia um comercio que pertencia a alguem da familiaCosta, mas nao sei ao certo a qual dos membros da familia). Hoje seus batentesestao la para que os mais jovens conversem ou namorem, mas nem sempre foiassim, pois era uma pequena industria que nao permitia conversas fortuitas nacalcada devido ao barulho vindo das maquinas. Aquela casa tambem ja serviu de comerciopara a venda de madeira, foi sede de comite de campanha politica, salao defestas e testemunhou muitos beijos. A casa vizinha, onde hoje vive Neneu efamilia, tambem ja foi comercio (creio que era uma perfumaria). Um pouco maisabaixo, onde morava Dona Bastinha, morou por muitos anos o meu tio Bibinha. Naolembro a quem pertencia a casa antes que ele a comprasse. Sei que tambem ja foium ponto comercial. Mais abaixo, o Bar de Joca, onde hojemora Osmar, era muito frequentado. Vizinho estava a sua residencia onde moravama sua esposa e os filhos Celia, Sergio (falecido precocemente em um acidente) eSocorro. Na casa de Benedita moravam Peixinho (pai de Amanda) e sua familia. Lembro-mede Dona Maria (sua mae, de Ze Firme e outros irmaos que nao recordo o nome),uma mulher baixinha e de passos lentos. Se nao estou enganado, esta casa tambemsediou um bar que pertenceu a um dos irmaos de Peixinho e Seu Ze. Onde hoje tem um bar (nem sei a quempertence atualmente, mas foi por muitos anos de Amigao e depois de Arnaldo) foio famoso bar de Seu Antonio Alfaiate (pai de Dona Lucinha). La atras tinha umarinha de galo com arquibancadas. Aos domingos pela manha juntavam-se dezenas dehomens para assistir as brigas dos animais, apostar em seus galos favoritos etomar uma cerveja. Descendo um pouco chegamos a casa deDica e Amanda. La moravam Dica, Dona Maria, Omercia e suas duas irmas que hojevivem no Rio de Janeiro (e um irmao que nao lembro o nome agora e que morreuprecocemente). Por muitos anos Dica vendeu caldo de cana e depois teve umarmarinho. Ao lado de sua residencia, moram Pedro, Celia e seu filho, mas haanos esta casa foi a sede da padaria de seu Ze Zamba e depois de Benedita e Luis. Logo a seguir, onde hoje e aatual agencia dos Correios e no passado foi o Posto de Saude da cidade, moravamSeu Joao Mateus, Dona Nair e seus filhos Ivaneide, Ivanize, Nilvan, Elizabete,Gilvan e Ednaldo. Alias, por aquela casa ja passou muita gente. Depois vem a moradia da saudosa DonaAlice. Ela gostava de sentar na calcada com seu Manoel Frutuoso e Emilia (tocandoo seu violao). Sempre juntava uma boa turma para conversar e escutar musica.Seu Manoel teve, por muitos anos, uma mercearia. La jogamos muito ludo,memoria, dama... Posso ainda ver, ao fechar os meusolhos, Dona Maria do Caldo na janela da casa vizinha. Sempre com um sorriso
eperguntando se tinhamos avistado um de seus netos, Jailson ou Ze Carlos. Hoje eDona Eunice que senta na porta de sua casa e esta sempre pronta a responder aos nossoscumprimentos. Descendo um pouco, chegamos a casa deSeu Jaime e Albanete. Seu Jaime tambem sempre gostou de sentar na calcada ecumprimentar quem por la passa. Aindalembro-me de seus filhos Julinha, Toinho, Jaiminho, Fafa... Seu Jaime tinha umagrande loja de tecidos. Era a epoca de roupas feitas nas costureiras e o tipode tecido demonstrava, muitas vezes, a que camada social a pessoa pertencia. Onde hoje esta a grafica de PauloSantos, foi a residencia e o armazem para as compras de algodao, castanhas,feijao, etc, de Seu Alarico. Na epoca da colheita de algum dos itens citados,caminhoes saiam todos os dias abarrotados com estes produtos que seriamexportados para outras regioes do pais. Era uma epoca em que a zona rural deDuas Estradas era bastante habitada e produzia muitos produtos agricolas.Lembro-me de Dona Odete, a primeira esposa de seu Alarico. Uma figura misticaque lembrava muito uma cigana. Vestia saias longas e tinha muitos colares emvolta de seu pescoco. Falava com uma voz suave e era muito atenciosa com todasas criancas. Talvez por emanar certo misticismo, era muito respeitada portodos. Depois de sua morte, Seu Alarico empregou uma jovem chamada Maria (queveio da zona rural) para tomar conta da casa. Ela era muito engracada e semprelevava as criancas para brincar dentro da casa dele. Apos anos de viuvez, seuAlarico casou com Dona Nininha. A ultima casa deste lado da rua e o barde Joao Serafim (de onde podiamos ouvir os classicos de Roberto Carlos). Hamuitos anos este bar pertenceu a seu Severino Pacifico e sua esposa Dona Maria.Mais tarde, tambem foi o bar de Nilvan. Seu batente sempre acolheu muitosjovens para conversas e namoros. Era la uma das paradas do onibus das 5h datarde (da antiga empresa Sertaneja e depois Transparaiba) que vinha de JoaoPessoa. Atravessando a rua ficava a casa dedona Teresinha de seu Ne, onde sentavamos para conversar e colocar o papo emdia. Ao lado, a casa de seu Lindolfo. Ha muitos anos quem morou por la foi DonaCelia e Seu Joao Oscar e depois seu Ze Nogueira e dona Creuza. Em breve publicaremos acontinuacao deste texto.
Posso dizer que esse e um PRATA DA CASA resumido. Acho que qualquer boa iniciativa, que venha engrandecer e melhorar o mundo deve ser compartilhada. Ainda mais sendo um cara do qual tenho um orgulho danado e sendo da nossa terrinha, orgulho duplicado. Abaixo, uma materia que de forma resumida conta um pouco do trabalho de Flavio Rocha e que saiu na pagina institucional de Maryknoll Brazil Mission Community - MBMC, missao da qual faz parte junto com sua esposa, Kathleen Bond (ou Katia, como e conhecida por muitos, aqui no Brasil). Flavio em um momento de oracao no Projeto Semear o Bem Eu sou Flavio Rocha, sou natural de Duas Estradas, interior da Paraiba. Quando eu estudava na Universidade Federal da Paraiba em Joao Pessoa, na segunda metade dos anos noventa, conheci os Missionarios e Missionarias de Maryknoll. No ano 2000 casei-me com Katia Bond e mudamos para os Estados Unidos, onde moramos por quase tres anos. Eu ingressei no Grupo dos Missionarios e Missionarias de Maryknoll em dezembro de 2003 e em fevereiro eu retornei com Katia para Joao Pessoa, onde permanecemos por seis anos e meio. Durante este periodo, eu trabalhei no Setor Juventude da Arquidiocese da Paraiba no primeiro ano de meu retorno. Em seguida, ajudei a organizar o I Forum Social Nordestino, em novembro de 2004, e fiz parte da Coordenacao Colegiada do Forum no ano seguinte. Durante este mesmo ano, comecei a trabalhar com Teatro do Oprimido na periferia da grande Joao Pessoa e com Educacao Ambiental. Entre 2007 e 2010, em paralelo ao trabalho com Teatro do Oprimido e Educacao Ambiental, trabalhei com varias organizacoes nordestinas na luta contra a construcao do canal para a transposicao das aguas do rio Sao Francisco. Em 2010, eu, Katia e a nossa filha Maya mudamos para a cidade de Sao Paulo. Nos ultimos anos, eu venho trabalhando com Teatro do Oprimido, Educacao Ambiental para grupos populares e recentemente comecei a trabalhar em um centro de saude holistica, chamado Semear o Bem, que e coordenado por irmas franciscanas e esta localizado no bairro Jardim Capela, no extremo da Zona Sul da cidade de Sao Paulo. La eu ajudo na organizacao do projeto e ofereco Reiki para a populacao do bairro. Chocolate tipo choquito caseiroingredientes1 xicara de (cha) de crocante (acucar caramelizado com castanha de caju)1 lata de leite condensado100 gramas de chocolate picadoFlocos de arrozPara Banhar:Chocolate derretidomodo de preparoPonha ao fogo o leite condensado, o crocante e o chocolate.Mexa ate desgrudar da panela.Deixe esfriar, modele os bombons.Passe sobre os flocos e banhe com chocolate.Coloque a geladeira.Fonte: http://r7.com/hvy5 Voce sabia que a batata salvou os europeus da miseria?Pois e, a batata que e originaria da Cordilheira do Andes, na America do Sul, era cultivada pelos povos Incas ha mais de 8 mil anos. Quando os espanhois descobriram o novo continente (XVI) e passa a explorar o tuberculo e passaram a utiliza-lo como alimento.A batata foi foi levada para Europa aina no seculo XVI pelos espanhois, justamente num momento em que os europeus enfrentavam uma grave falta de alimentos: a producao
agricola nao acompanhava o crescimento populacional. A batata foi incorporada a dieta europeia, o que solucionou o problema da fome no continente e ainda possibilitou um aumento ainda maior da populacao nos seculos XVII e XVIII.Batata, batata-inglesa, (Solanum tuberosum) e uma planta perene da da familia das solanaceas. A planta adulta geralmente tem entre sessenta a cem centimetros de altura, possui flores e frutos e produz um tuberculo comestivel rico em amido um importante carboidrato. Os nomes podem referir-se tanto ao tuberculo comestivel quanto a planta como um todo. Atualmente sao cultivadas milhares de variedades da especie em todos os continentes e esta inserida como um importante alimento na cultura mundial. A relacao da batata com a batata doce e bem pequena porque os vegetais nao compartilham do mesmo genero ou familia, fazendo parte apenas da mesma ordem.Tipos de batatas:Araucaria Atlantic Barraka Bintye Elvira Monaliza Mondial Inglesa Baroa Yaon DoceA batata Yaon e indicada para os diabeticos por possuir insulina, que diminui os niveis de glicemia no sangue.Doce de batata-doce verdeingredientes:250 g de batata-doce branca cozida50 g de folhas de batata-doce cozidas e escorridas200 g de acucarmodo de preparo:Bata todos os ingredientes com mixer (ou passe as batatas por peneira e junte o acucar). Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, ate formar uma massa bem densa que se solta do fundo da panela. Deixe amornar, coloque em saco de confeitar e faca docinhos sobre um prato (ou retire porcoes com duas colheres de cha). Passe por acucar ou nao e deixe sob o sol ate que fiquem sequinhos. O ideal e forrar uma peneira com pano limpo, polvilhar de acucar e colocar os docinhos por cima. Cubra com tule e deixe sob o sol ate secar. Agora, nao havendo sol, faca como eu: deixe no forno ligado no minimo, mantido com a porta aberta, por cerca de 1 hora ou ate que ganhem uma crostinha. Sem tirar o olho deles.*Para fazer outras cores, a tecnica e a mesma, usando as seguintes proporcoes Com cenoura: 200 g de batata-doce branca e 100 g de cenoura cozidaCom batata-doce roxa: 150 g de batata-doce branca e 150 g de batata-doce roxa (se nao encontrar, use beterraba cozida)Com batata-doce so: 300 g de batata doce branca ou amarelaAs folhas de batata-doceHa muito tempo uma amiga chinesa me disse que eram saborosas e me ensinou como costumava preparar, ainda assim resolvi perguntar para a vendedora qual seria uma boa receita com as folhas. Ela recomendou descartar a parte mais firme dos talos, aferventa-las e passar no alho dourado ou simplesmente proceder do mesmo jeito que preparamos espinafres. Resolvi incrementar e juntar ao refogado de alho outros temperos como camaroes secos e chipotle em conserva (aquela pimenta mexicana defumada, maravilhosa), que estava dando sopa na geladeira. Mas pode passar apenas no alho ou use como achar melhor - em sopas, recheios, bolinhos, fritadas etc. Fica aqui apenas uma dica de uso para um ingrediente rico em sabor, vitaminas e minerais e que geralmente nao sai do campo, a nao ser para lojas dos chineses, que nao sao
bobos nem nada.No sabor, as folhas lembram as de espinafre, na textura, folhas de taioba. Folhas de batata-doce com pimentasLave bem 250 g de folhas de batata-doce, descartando as partes mais duras dos talos. Em agua fervente com sal, mergulhe as folhas e deixe por um minuto. Escorra bem e reserve. A parte, doure dois dentes de alho finamente picados em 2 colheres (sopa) de oleo ou azeite. Junte 3 camaroes secos sem pele, picados (antes deixados de molho em agua por 20 minutos e escorridos), meia chipotle em conserva picada (ou qualquer outra pimenta defumada) e uma pimenta dedo-de-moca sem sementes picadas em rodelas. Refogue por um minuto e junte as folhas pre-cozidas. Mexa delicadamente, prove o sal, corrija, se necessario e nhac. Rende: 4 porcoes
a pele, e desfie em pedacos medios.Refogue o arroz com oleo e alho, reserve.Coloque o molho de tomate, a cebola, as azeitonas, 5 xicaras de cha de agua, o azeite, a ervilha pre cozida, o palmito, os ovos picados, o sal, o coentro, a salsa e a cebolinha e por ultimo, o bacalhau em uma vasilha.Adicione o arroz reservado a essa vasilha e misture bem.Coloque o conteudo da vasilha em um tabuleiro untado com azeite, cubra com papel aluminio e leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 1 hora.Assim que o arroz ja estiver cozido, mas ainda umido, retire o papel aluminio e volte ao forno ate o arroz secar.Retire do forno, polvilhe queijo parmesao ralado com mussarela ralada.
branco derretidoModo de preparo: Encha 12 baloes de gas (bexiga) no0 ate ficarem com 6 a 7cm dediametro. Mergulhe cada balao no chocolate meio amargo fracionado derretido atea metade de cada balao (OBS: este chocolate deve estar morno. Nao pode estarquente). Retire do chocolate e coloque numa forma forrada com papel manteiga.Deixe esfriar.Numa panela fora do fogo misture muito bem o acucar com as claras. Leve ao fogobaixo mexendo sempre por +/- 2 minutos para o acucar derreter (ou ate queenfiando um dedo o calor nao seja suportado). Transfira esta mistura para umabatedeira, acrescente raspas de limao e bata por +/- 8 minutos ate obter ummerengue bem firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente o chocolatebranco derretido.Estoure os baloes com auxilio de um palito de dentes (retire as sobras de latexdos baloes que ficarem grudados no chocolate) e preencha as casquinhas dechocolate com o creme da batedeira. Leve para gelar por apenas 1 hora. Sirvadecorando com raspas de limao e folhas de hortela.Fonte: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=6576
cha, guarana e refrigerantes a base de cola, a cafeina induz a dependencia por reduzir a sensacao de fadiga. A cafeina e um composto organico do grupo dos alcaloides, substancias que tem efeitos fisiologicos marcantes e que se encontram em certas plantas ja consumidas como estimulantes pelos antigos. A cafeina apresenta-se sob a forma de um po branco ou pequenas agulhas, que derretem a 238C e sublimam a 178C, em condicoes normais de temperatura e pressao. E extremamente soluvel em agua quente, nao tem cheiro e apresenta sabor amargo. Uma xicara media de cafe contem, em media, cem miligramas de cafeina. Ja numa xicara de cha ou um copo de alguns refrigerantes encontram-se quarenta miligramas da substancia. A cafeina estimula o sistema nervoso central, o coracao, vasos sanguineos e os rins. Sua rapida acao estimulante faz dela poderoso antidoto a depressao respiratoria em consequencia de intoxicacao por drogas como morfina e barbituricos. A ingestao excessiva pode provocar, em algumas pessoas, efeitos negativos como irritabilidade, ansiedade, agitacao, dor de cabeca e insonia. O Fruto Cafe e fruto do cafeeiro, arbusto da familia das rubiaceas, genero Coffea, do qual existem mais de sessenta especies e inumeras variedades, podendo chegar a ate dez metros de altura. As principais especies de importancia economica sao a Coffea arabica e a Coffea robusta ou canephora, sendo a primeira de maior cotacao no comercio internacional por suas qualidades de aroma e sabor. A planta cultivada cresce bem menos do que em estado nativo mas fornece maior quantidade de frutos. O caule tem casca cinzenta e rugosa e as folhas, agudas e onduladas nas margens, sao verde-escuras; possui flores brancas, que se unem em cimeiras na axila das folhas superiores. O fruto, baga ovoide, e vermelho quando maduro e quase preto depois de seco, e contem duas sementes, achatadas ou ovoides, revestidas de tegumento amarelado ou acinzentado. Origem do cafe.A historia do cafe e vaga e obscura. A palavra cafe parece derivar do arabe qahwah, embora etimologistas a relacionem com Kaffa, provincia da Etiopia de onde a planta e nativa. De la passou para a Arabia e admite-se que os arabes hajam comecado a tomar cafe ja no seculo XV. O cultivo se desenvolveu e o Iemen permaneceu como principal fornecedor mundial ate o seculo XVII.Uma das lendas em torno da descoberta do efeito estimulante do cafe e a do pastor Kaldi. Ao ver a agitacao das cabras de seu rebanho, apos a ingestao de alguns frutos do cafeeiro, Kaldi provou os frutinhos avermelhados, comprovando seu poder excitante. Isso teria ocorrido no ano 850. Outras fontes, entretanto, contam ter sido um monge arabe o primeiro a preparar uma infusao com sementes de cafe, a fim de livrar-se do sono que o impedia de realizar suas oracoes noturnas. Em Meca, cidade santa dos muculmanos, no inicio do seculo XVI o cafe era muito consumido, mas nao tardou a ser condenado pelas seitas mais ortodoxas do islamismo e, a pretexto de contrariar o Alcorao, seu uso foi proibido. Em 1526 a proibicao foi abolida e tanto a agricultura como o comercio do
cafe desenvolveram-se em toda a peninsula arabica, ate chegar a Turquia e depois a Europa, no decorrer dos seculos XVI e XVII. Quem primeiro divulgou as propriedades do cafe na Europa foi Leonard Rauwolf, alemao que viajou pelo Oriente em 1592, seguindo-se a ele o botanico italiano Prospero Alpini. Admite-se que em Veneza, no fim do seculo XVI, consumia-se cafe. A planta parece ter sido levada para o continente americano, em 1607, pelo capitao John Smith, fundador da Virginia. No principio do seculo XVII, os navios da Companhia das Indias Orientais traziam grandes cargas de cafe do Oriente. Foi em Constantinopla (hoje Istambul, Turquia) que se abriu o primeiro estabelecimento para servir cafe ao publico, em 1550. Na Europa as primeiras casas de cafe surgiram em Veneza, em 1591; Londres, em 1652; e Marselha em 1671. A partir de 1670, estabelecimentos semelhantes difundiram-se pelas grandes cidades dos Estados Unidos. Com a popularizacao do uso do cafe seu cultivo espalhou-se pelo mundo. Conta-se que sua chegada ao Novo Mundo deve-se ao capitao frances Gabriel-Mathieu de Clieu, responsavel pela introducao da primeira planta, na Martinica. Entre 1720 e 1723, De Clieu, que servia na guarnicao da Martinica, visitou a Franca, onde soube que os holandeses haviam transplantado com exito o cafe para as Indias Orientais, cujo clima se assemelha ao da Martinica. Resolveu entao iniciar a cultura nessa colonia; mas os poucos cafeeiros entao existentes em Paris eram conservados com muito cuidado, em estufas, pelos jardineiros de Luis XV. So a muito custo ele conseguiu algumas mudas e durante a viagem de volta a Martinica foi obrigado, durante mais de um mes, a dividir a sua cota de agua no navio com os cafeeiros, finalmente plantados na ilha e tratados com cuidado ate a producao das primeiras bagas. Elas originaram a maior parte das atuais plantacoes daquela regiao. Brigadeiro de CafeIngredientes:1 lata de leite condensado2 colheres de sopa de chocolate em po14 de xicara (de cha) de cafe soluvel1 colher de sopa de manteigaGranulado para enrolar o brigadeiroModo de preparo:Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em po, o cafe soluvel (diluido em 2 colheres de agua) e a manteiga.Mexa bem e cozinhe por dez minutos, ou ate que esteja consistente.Deixe esfriar, enrole e passe no granulado.
que crescem rapidamente e, caracteristicamente, formam filamentos chamados hifas, as quais podem ser septadas ou asseptadas.Os cogumelos comestiveis sao os corpos frutiferos de varias especies de fungos. E rico em vitaminas do complexo B, proiteinas e antioxidantes, ajudando no nosso sistema imunologico e prevenindo doencas como Alzheimer. Apenas 10% de todos os cogumelos sao comestiveis sendo eles, cultivados ou silvestres.Escondidinho de cogumelosIngredientes:Recheio:2 bandejas de Mix de Cogumelos (Shitake, Shimeji, Paris etc)1 cebola picada2 dentes de alho picadosazeitesal se necessario4 colheres de sopa vinagre de arroz4 colheres de sopa de ShoyoCobertura:4 batatas grandes2 mandioquinhas1 colher de sopa rasa de manteiga1/2 xicara de leite fervidosal, pimenta e noz moscada a gosto1 xicara de queijo mucarela raladaModo de fazer:Comece descascando as batatas e mandioquinha e leve para cozinhar na panela de pressao cobertas com agua e meia colher de sopa rasa de sal. Cozinhe por 5 minutos depois que a pressao da panela pegar. Enquanto isso...Para o recheio: Lave e seque bem os cogumelos e pique-os grosseiramente. Refogue-os numa frigideira grande com o azeite, alho e cebola. Adicione o vinagre e o shoyo e deixe cozinhando um pouco. Verifique o sal e pimenta, apague o fogo e reserve. *O vinagre pode ser substituido por saque...fica muito bom!Para a cobertura: Escorra e passe as batatas e mandioquinhas pelo espremedor direto numa travessa, adicione um pouco de sal, pimenta, noz moscada, a manteiga, o leite fervente e faca um pure.Montagem: Numa travessa refrataria, coloque o recheio primeiro e depois cubra com o pure. Salpique mucarela ralada por cima e leve ao forno para gratinar.Fonte: http://paneladevo.com
tribos antigas divertiam-se apos as batalhas, usando os ossos das coxas de seus inimigos como alvo de cranios, que eram lancados colocando-se o polegar e outro dedo nas cavidades dos olhos.No seculo XII surgiu na Inglaterra um jogo de Boliche na grama, que tinha por objetivo colocar a bola o mais perto possivel do alvo porem sem derruba-lo. .A popularidade desse jogo chegou ao ponto do Rei Eduardo proibir a sua pratica, pois temia que ele superasse o Arco e Flecha, esporte que tinha maior importancia militar.Porem, a versao moderna do Boliche nasceu por volta do Seculo III ou IV na Alemanha. Nessa epoca tinha conotacao religiosa e era jogado com 9 pinos colocados em forma de losango. Os fieis jogavam pedras em direcao a um bastao que carregavam para se protegerem (denominado "Kegel"). .O "Kegel" representava o Ceu, dessa forma quem conseguisse derruba-lo, estaria se livrando dos pecados. Diz-se que Martinho Lutero gostava tanto desse jogo que mandou construir uma pista particular de Boliche em sua casa.Foram encontradas varias referencias ao esporte Boliche em toda a Idade Media na Alemanha. Ate leis que limitavam as apostas em partidas de Boliche foram promulgadas em 1325. .Um importante festival em Frankfurt tinha o Boliche como a principal atracao. A partir dai essa modalidade esportiva se espalhou pela Europa.As primeiras regras do Boliche foram desenvolvidas na Holanda por volta de 1650. .Convencionou-se a disposicao dos nove pinos na pista em forma de diamante. Ainda hoje essa versao e disputada principalmente na Europa. A versao com os 10 pinos ("ten-pin") dispostos na forma triangular, e a que mais conhecemos e foi criada nos Estados Unidos no seculo XIX.As regras atuais do "ten-pin bowling" foram criadas em 1875 com o surgimento da Associacao Nacional de Boliche dos Estados Unidos (USBNA), porem ela durou pouco tempo, da mesma forma que a sua sucessora, a Uniao Americana de Boliche Amador. Porem, essas duas entidades ajudaram a consolidar o esporte Boliche nos Estados Unidos e, mais ainda, a difundir essa modalidade de dez pinos para a Europa, no inicio do seculo XX.Em 9 de setembro de 1895, foi organizado em New York o Congresso Americano de Boliche (ABC, American Bowling Congress), sediado em Milwaukee, com o objetivo de aplicar medidas corretivas contra os excessos de jogatina e aperfeicoar ainda mais as regras. .O equipamento de Boliche foi entao totalmente padronizado para que os jogadores de todo o mundo pudessem competir em igualdades de condicoes.Seis nacoes, a Dinamarca, a Finlandia, a Alemanha, a Holanda, a Noruega e os Estados Unidos fundaram, em 1926, a Associacao Internacional de Boliche. A entidade maxima desse esporte e a FIQ (Federation Internationale de Quilleurs), que foi fundada em 1952 e atualmente esta sediada em Colorado Springs, nos Estados Unidos. .Alem do ABC existem outros orgaos importantes no Boliche dos Estados Unidos, tais como o WIBC (The Women's International Bowling Congress) fundado em 1916; a YABA (Young American Bowling Alliance) fundada em 1982 e a PBA (The Professional Bowlers Association) fundada 1958.Hoje existem mais de 65 milhoes de praticantes somente nos Estados Unidos, onde as