a molhos, pirao de batata, verduras. Vai muito bem na vinha d'alhos. Umas gotas na massa de bolos e pudins.MANJERICAO: Tempera muito bem carnes, assados, sopas e alguns tipos de conservas. Genial em peixes e camaroes, ovos, queijo, tomates recheados. Pode ir na vinha d'alhos; sabor a aroma fortes. Va com calma ate conhecer bem. Tenha sempre um pe no quintal ou em um vaso.Principais utilizacoes: Beringela e pimentao, Sopa de tomate, pizza (no lugar do oregano), arroz, saladas verdes ou de legumes, vagem, omeletes com tomate, Recheio para frango, peru, vitela, carne de porco, pao de carne, com manteiga para cobrir peixes e lagosta, molho de tomate e vinagrete.MELISSA: da familia da erva-cidreira. Agua de melissa sempre se usou para acalmar os nervos. Mas e tambem um tempero aromatizante. Um pouquinho em caldos e carnes da certo.MANJERONA: Pouco mais suave que a alfavaca, excelente em pratos de carne, peixes, camaroes, molhos. Essencial na vinha- d'alhos. Da um gostinho especial ao molho para saladas, verduras refogadas, omeletes, caldos de carne, ensopados, cogumelos. As folhas secas tambem sao usadas para os mesmos fins. Parece um pouco com oregano.Principais utilizacoes: Maionese e pates, Sopa de batata, consome de cebola e pizza, sufle de batata, legumes cozidos, cenoura, omeletes, ovos mexidos, salada de ovos, carne moida, frango grelhado e lombo, com manteiga derretida em peixes grelhados, molho de queijo, pao de ervas.MOSTARDA: Da semente se faz um po que pode ser usado assim mesmo, ou entao em pasta com vinagre e temperos. Ideal na maionese e molho para salada (principalmente de batatas). Tempera muito bem carnes. A semente pode ser usada para dar gosto em conservas, picles.Principais utilizacoes: Pepino, conservas, salgados em geral, sopa de cebola, aspargos, broto de bruxelas, batatas e brocoli, porco e vitela, ostra e camarao, use em po para molhos cremosos.NOZ-MOSCADA: Tem um cheiro muito gostoso, em semente ou po. O melhor e ter a semente guardada em vidro e ralar na hora: conserva mais o aroma e o sabor. Mais usada em bolos, doces, sobremesas, nao so na massa, como um pouquinho polvilhada em cima, no caso de cremes feitos em banho-maria. Formidavel para temperos de carnes, ou qualquer receita de carne moida.Principais utilizacoes: Coqueteis de leite, bebidas com chocolate, sopa com queijo, canja, creme de galinha, bolo de batata, cenoura e repolho, queijo, na torrada e fondue, na maioria das receitas com frango, peixes fritos, molhos de queijo, para salada doce, de tomate, biscoitos ingleses, panquecas, gemadas, leite, vinho, pudins.OREGANO: Este, todos conhecem: e o best-seller dos temperos. Nao ha pizza que se preze sem ele. Vai muito bem tambem em carnes, molhos para bifes, saladas (tomates, cebola em rodelas, oleo, vinagre, sal, pimenta-do-reino e, logico, o proprio oregano). Pode ser usado seco ou fresco.Principais utilizacoes: Suco de tomate, pates, torradas temperadas, Pizzas e minestrone, batata cozida ou ao forno, ovos mexidos com tomate, omeletes, cozidos de carne de porco, costelas e aves, peixes assados e frutos do mar, vinagrete e molhos em geralPAPRICA: Po extraido do pimentao doce vermelho, muito usado na cozinha hungra. Da cor e sabor.