Nesta ultima semana, minha vovo Lili esteve com sua saude debilitada, com 79 anos, foi infectada pelo mosquito da Dengue, o que causou varias complicacoes em sua saude. Foi ai que percebemos o quanto e importante acompanharmos, e com maior atencao, os habitos de vida do idoso, incluindo cuidados com a hidratacao e alimentacao; pois nesta fase, os idosos se tornam mais resistentes, sensiveis, e "teimosos", e acabam omitindo algumas situacoes, como falar que ja tomoram agua ou que ja comeram, sendo que nao os fizeram, e muitas vezes, chegam ate a perder peso. Isso tambem ocorre pela falta de apetite, causada pela diminuicao da sensibilidade gustativa, disturbios no olfato e audicao. E de suma importancia a presenca constante de um adulto responsavel, munido de informacoes sobre alimentacao saudavel, aproveitamento de nutrientes, cuidados higienico-sanitarios com os alimentos, e por ai vai..... Ja ouviram a expressao: "Santo de casa nao faz milagre!"? E assim que me sinto, as vezes. Mesmo assim, procuro passar algumas dicas para meus familiares e amigos que podem ajudar no dia a dia. Ai vao algumas delas: - Beba muita agua (mesmo sem estar com a Dengue), pois a agua e um hidratante natural necessario para todo nosso organismo, e nossa aliada nas diversas doencas, principalmente nesta fase onde algumas doencas se manifestam; - Prepare receitas saudaveis, a base de frutas frescas, legumes, e verduras, de preferencia cozidos a vapor, para conservar maior quantidade de nutrientes. Os organicos sao uma otima opcao. - As proteinas devem ser de origem "magra", como leite semi-desnatado, carnes bovinas e de aves sem capa de gordura, peixes grelhados, assados ou cozidos. Esquecam os embutidos, como salsichas, empanados, hamburguer, linguicas, queijos amarelos, etc.- Diminua a ingestao de acucar refinado e sal refinado.- E importante higienizar e desinfetar bem os alimentos e utensilios antes de prepara-los, evitando assim contaminacao por bacterias prejudiciais a saude. - Para ajudar no preparo de sucos, vitaminas, sopas, pratos a base de verduras e legumes, temos no mercado panelas que auxiliam no preparo de alimentos no vapor, assim como, multiprocessadores que trituram, picam, emulsificam e moem os alimentos. Lembro que o idoso quase sempre esta mais vulneravel a infeccoes, com o sistema imune sensivel, e os cuidados com a alimentacao sao fatores primordiais que ajudam na prevencao de doencas e na recuperacao.http://www.mp.go.gov.br/portalweb/hp/41/docs/guia_da_pessoa_idosa.pdf Ola pessoal, eu e meu marido Cleitinho, atualmente estamos investindo em nossos talentos artisticos, dotes culinarios, desenhos, pinturas, montagens graficas, cursos de especializacao, e ai vai....Estamos apenas iniciando e formando novas ideias; Vejam algum de nossos hobbies, curtam e participem de nossa historia. O uso de luvas por manipuladores em servicos de alimentacaonao e obrigatorio segundo a legislacao sanitaria federal. O emprego de luvas namanipulacao de alimentos pode ocorrer desde que sejam observadas as perfeitascondicoes de higiene e limpeza tanto das maos quanto das luvas. Seu uso nao exime o manipulador da obrigacao delavar as maos cuidadosamente, evitando que a luva seja mais um meio decontaminacao. Cuidado com a lavagem as maosSempre nas trocas de tarefas, e necessario lavar novamenteas maos e trocar as luvas que sao descartaveis,