obtidos em sementes de linhaca, oleos obtidos a partir de suas sementes ou graos inseridos as preparacoes caseiras ou industriais (paes, muffins, biscoitos, bolos, cereais matinais).COMO ARMAZENARLocal seco e longe da umidadeALIMENTOS SUBSTITUTOSPeixes (atum, salmao, cavalinha, tainha).Aveia: A aveia e produtos a base dela contem psyllium, que ajuda na reducao dos niveis de colesterol assim como na prevencao de doencas cardiacas.COMO CONSUMIRMingau, misturado com frutas picadas, bolos, biscoitos e paesALIMENTOS SUBSTITUTOSSoja e cereais integraisSoja: A soja e seus derivados contem alem de outras substancias importantes, as isoflavonas, que ajudam na prevencao de doencas do coracao, osteoporose, diabetes e principalmente o cancer, gracas ao seu alto poder antioxidante.COMO CONSUMIRA soja e uma leguminosa muito versatil, podendo ser consumida de diversas formas: tofu, sopas, bolinhos, hamburgeres, almondegas, biscoitos e massasALIMENTOS SUBSTITUTOSNao haPeixes: Os peixes, principalmente o salmao, possuem alta quantidade de acidos graxos omega 3, que ajudam na prevencao do AVC e doencas cardiacas.COMO CONSUMIROs peixes podem ser consumidos de preferencia assados ou grelhados. Ao serem empanados e fritos, podem perder a estrutura quimica dos acidos graxos, anulando os efeitos beneficos dos peixes.COMO ARMAZENAROs peixes frescos tem vida util muito curta e, devido a alta concentracao de agua,ALIMENTOS SUBSTITUTOSLinhaca, oleo de canola e azeite extravirgemAmora Preta Essa fruta e rica em substancias fitoquimicas que ajudam na prevencao de doencas cronicas como o cancer e doencas do coracao, alem de ser um potente antioxidante.Tomate: Mais uma fruta que ajuda a prevencao do cancer, principalmente o de prostata, gracas a substancia funcional chamada licopeno que o tomate contem em abundancia. Substituto: Melancia COMO CONSUMIRPreferencialmente como molho de tomate ou ketchup, pois a absorcao do licopeno e maior quando o tomate e processados.COMO ARMAZENARRetirar das latas o molho de tomate que sobrar e transferir para um pote limpo e fechado. Guardar na geladeira.Vinho Tinto Tambem considerado um alimento funcional, pois possui resveratrol e polifenois, que protegem o corpo contra doencas cardiacas, mas deve ser consumido com moderacao por se tratar de uma bebida alcoolica.ALIMENTOS SUBSTITUTOSUva rosadaCha Verde Este cha alem de ser um potente antioxidante, tem uma substancia funcional chamada catequina, que previne diversos tipos de cancer e doencas cardiovasculares, alem de retardar o envelhecimento.COMO CONSUMIRBebida quente ou geladaCOMO ARMAZENARLocal longe da umidadeALIMENTOS SUBSTITUTOSAlimentos ricos em flavonoides como as frutas vermelhas, maca, tomate, brocolis e cenoura.Iogurte Este alimento contem substancias probioticas que ajudam nas funcoes gastrointestinais e aumenta a imunidade do corpo.Cebola, trigo, banana, alcachofra e alho Estes alimentos possuem oligossacarideos, que ajudam a evitar a constipacao, protege a funcao hepatica do corpo, reduz a pressao arterial, baixa o colesterol e tambem podem ter efeitos anti-cancerigenos. Alem disso ajudam tambem na prevencao da osteoporose.ALIMENTOS SUBSTITUTOSAlho poro, cebola roxa e aspargo.Brocolis Este alimento e rico em uma substancia anti-cancerigena chamada sulforanato, que segundo estudos, aumenta a atividade de uma proteina, a NRF2, que e um potente antioxidante, alem disso e otima fonte de vitaminas e minerais.COMO CONSUMIRPreferencialmente cozido no vapor para evitar a perda de nutrientes. Tambem pode ser empregado em tortas, bolinhos salgados, risotosCOMO ARMAZENARApos a aquisicao o brocolis deve ser armazenado sob refrigeracao, dentro de saco