problema recorrente nao so no Rio, mas tambem enfrentado em todo o Brasil e em todo setor/mercado emergente. Segundo Bianca Fraga, "A proposta com os sommeliers e mesclar os novos profissionais com aqueles mais experientes criando uma unidade e permitindo que eles criem uma rede de contato." Com apenas 22 anos, Bianca comecou a ter seu interesse por cervejas despertado atraves do restaurante Aconchego Carioca, um dos pioneiros do Rio a apostar nas cervejas especiais, com carta de cervejas e cardapio harmonizado, onde sua tia sempre falava sobre cervejas artesanais. O entusiasmo virou vocacao e Bianca se formou sommeliere de cerveja e mestre em estilos de cerveja pelo Instituto da Cerveja Brasil. Em 2015 assumiu o Aconchego Carioca, sendo a responsavel pela elaboracao de sua tradicional carta de cervejas. Seguindo uma trajetoria meteorica, gracas ao seu talento e dedicacao ao trabalho, em junho de 2016, desenvolveu a carta de cervejas vencedora do premio de Melhor Carta do Rio de Janeiro, em eleicao promovida pela revista Veja Rio. Este mes, sua carta elaborada para o Aconchego Carioca conseguiu o 2o lugar do premio de Melhor Carta pelo RioShow. Mesmo responsavel pelas cervejas do Aconchego, Bianca assumiu a sommelieria do Cerveja Social Clube, seu bar do coracao, onde esta tendo a oportunidade de aflorar sua criatividade com projetos inovadores como o "CSC de portas abertas" Uma ideia verdadeiramente maravilhosa, da qual sera um prazer participar. O cronograma do projeto, com eventos, palestras e degustacoes, pode ser conhecido atraves do facebook do CSC. www.facebook.com/cervejasocialclube O Cerveja Social clube fica na Tijuca, na Rua Barao de Mesquita, 141 - Loja C Seguem os primeiros eventos agendados:CSC de portas abertas com Raphael MirandaSommelier formado pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB) em 2015 e cervejeiro caseiro ha 1 ano e meio. E apaixonado por cerveja artesanal desde 2013, e vem buscando s se aprofundar na cultura cervejeira desde entao fazendo cursos, lendo livros e claro, bebendo muita cerveja. Hoje tem tambem um instagram (@copocheiocarioca) onde opina sobre algumas cervejas degustadas.O Workshop abordara os insumos utilizados na fabricacao da cerveja, as familias cervejeiras e tambem um teste cego. Serao apresentadas as quatro escolas cervejeiras (alema, inglesa, belga e americana), com suas principais caracteristicas e com degustacao guiada de um rotulo de cada escola.CSC de portas abertas com Marcio MeloMarcio Melo descobriu o mundo da cerveja em 2010, quando comecou a estudar e se aprofundar no assunto. Em razao da carencia de fontes de informacoes a epoca, resolveu ser ele proprio um disseminador delas e criou, em 2012, o blog To Beer or not To Beer, do qual e o atual editor. Em 2015 se formou sommelier de cervejas na primeira turma carioca do Instituto da Cerveja, sendo eleito o melhor aluno da classe. Este ano, se graduou como Mestre em Estilos de Cerveja pelo ICB e segue estudando e escrevendo sobre a bebida mais popular do mundo, alem de atuar apresentando degustacoes, palestras e prestando consultoria para grupos, bares e restaurantes em todo o pais!A Revolucao das Latas: A Cerveja Artesanal Derrubando um Mito!A conversa sera sobre a nova