diferentes frequencias na regiao do infravermelho da amostra submetida a analise (BOUIS, 1997). Portanto, sera apresentado abaixo parametros que podem ser utilizados para validacao entre os metodos de analise, que tem o objetivo de confirmar a correlacao entre os resultados.Metodo de analise de gordura em leite Neste caso, a analise a ser validada trata-se da determinacao de gordura para leite cru, onde foi utilizado o metodo oficial (butirometro) para proceder o ajuste na curva de gordura do equipamento de infravermelho e consequente validacao. O metodo de analise a ser validado e no equipamento Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) modelo MilkoScanTM FT2 Milk application, da marca FOSS, o qual possui uma curva pre-desenvolvida pelo fabricante, composta por 1309 amostras de leite coletadas na Dinamarca, Franca, Alemanha, Holanda, Nova Zelandia e EUA. A calibracao da curva do equipamento foi validada com 376 amostras de leite coletadas independentes nas mesmas regioes. Porem, o fabricante indica que a curva para cada analise seja validade com o leite da regiao onde o equipamento sera utilizado. A faixa de medicao para gordura e de 0,01 a 13,5%, exatidao de 0,024% e repetibilidade 0,004% no equipamento infravermelho.Procedimento para validacao da curva de analise Foram coletadas 105 amostras aleatorias de leite de vaca in natura na Regiao do Vale do Taquari. As mesmas foram submetidas a analise de gordura no equipamento MilkoScanTM FT2 Milk application, na temperatura de 3 a 9C, de um laticinios da mesma regiao. Posteriormente, as mesmas amostras foram enviadas para laboratorio externo credenciado para analise de gordura por meio do metodo do butirometro. Portanto, as amostras foram analisadas por meio dos dois metodos dentro do tempo maximo de 24 horas (o tempo e acondicionamento das amostras e importante, pois os parametros podem sofrer alteracao). Os resultados obtidos no laboratorio credenciado foram verificados por meio de laudos de analises oficiais. Os testes de validacao foram realizados utilizando o guia para validacao de metodos analiticos e bioanaliticos, da Resolucao da ANVISA n 899 de 29 de maio de 2003.1o teste linearidade O teste de linearidade e a capacidade de uma metodologia analitica demonstrar que os resultados obtidos sao diretamente proporcionais a concentracao do analito, dentro de um intervalo especificado. Para avaliar a linearidade utilizou-se amostras de leite in natura com diferentes concentracoes de gordura que variaram de 3 a 5%. A correlacao entre o sinal medido e a concentracao do analito foi expressa por meio de uma curva analitica. Os coeficientes da curva analitica foram obtidos por meio do metodo de regressao linear, o qual gerou a equacao y = ax +b, na qual y e a resposta analitica, x e concentracao, a e coeficiente angular e b e o coeficiente linear. Alem dos coeficientes de regressao (a e b), obteve-se o coeficiente de correlacao (R2), que e um dos parametros que avalia a qualidade da curva analitica, pois quanto mais proximo de 1,0, menor e a dispersao das amostras e a incerteza dos coeficientes de regressao calculados (RIBANI et al., 2004). Conforme a Figura 1, a curva de gordura apresentou boa linearidade na terceira etapa de