Hoje conheci a Salumeria Delicatessen, uma loja muito simpatica em Copacabana, na Rodolfo Dantas, 40, aonde encontrei diversos produtos, os quais, sem duvida alguma, comecaram a exercitar a minha imaginacao. Varios tipos de queijos, embutidos, conservas pouco vistas em mercados tradicionais, azeites, chocolates importados, doce de leite argentino, pastas, cafes especiais, sorvete italiano, vinhos, espumantes, champagne, cachacas diversas, enfim, uma rica variedade de itens inspiradores para qualquer amante da gastronomia. Mais um detalhe: eles tambem tem delivery.Quer uma bebida especial? la voce encontra! foie gras? tambem!Vale a pena dar um pulinho ate Copa para deliciar-se com tanta diversidade de itens com qualidade.No entanto, confesso que meus olhos brilharam quando, exposto na vitrine, estava a Truta defumada em oleo comestivel. Comprei, e claro! e, em breve, novo canape sera publicado no site Canapes Giovanini. Aguardem! Muito bom ter conhecido a Moca do Brigadeiro! e, conforme ela mesma mencionou no blog dela, nos conhecemos em um cafe, aonde, cada uma de nos levou seu trabalho e confesso que tambem fiquei encantada com os brigadeiros preparados com o delicioso chocolate belga. Pois e, algumas verdades tem que ser ditas, infelizmente, nao temos no Brasil chocolates com toda a qualidade que os europeus esbanjam em seus produtos.Conheci alguns deles no velho continente e, realmente, sao espetaculosos!Sabe, o que eu mais admiro hoje, e a quantidade de pessoas que resolveu mostrar o que sabe, o lado artista que todos temos e, na maioria das vezes, nao e colocado pra fora, em pratica.Ha anos atras, so existia um brigadeiro e o leite condensado utilizado, sempre o da Nestle. Hoje, inumeros brigadeiros estao nas cafeterias, docerias e vitrines (fisicas ou na web) e, obviamente, milhares de artistas da culinaria se fizeram conhecer e brilhar na midia.Brigadeiro com castanha, nozes, morango, cafe, meio amargo, colorido, branco, nossa! quantas delicias!O ser humano e rico, nao podemos nunca nos esquecer disto. Uns cantam, outros escrevem, alguns amam a culinaria (como eu), tem aqueles que sao os artistas das telas, das teclas, da argila, do tecido, enfim, uma infinidade de detalhes especiais e unicos que cada um tem dentro de si, uns expressando-os, outros, esquecendo de busca-los dentro de si mesmos.Hoje, a minha homenagem e a artista do docinho brasileiro mais adorado, a Moca do Brigadeiro! Parabens! Comidinha deliciosa "Steak Tartare", uma das receitas mais tradicionais parisienses, apreciada ate mesmo para aqueles que nao comem, de forma alguma, carne crua. Na verdade, a carne, sao adicionados tantos temperos que, de cru, nada tem essa entrada e, um detalhe fundamental: facilima de ser preparada.Em Paris, voce a encontra em quase todos os bares e restaurantes. A carne utilizada deve ser cortada, e nao moida e, embora possa ser servida logo apos o preparo, existem pessoas que preferem consumi-la no dia seguinte, por ficar mais saborosa devido aos temperos adicionados.Prefiro fazer e consumir, imediatamente apos o preparo.Vamos aos ingredientes:500 gramas de file mignon, 1 colher sopa de alcaparra picadinha, 2 colheres sopa de molho ingles, 1 colher de sopa de mostarda forte, 1 cebola pequena picada, pimenta do reino e tabasco a gosto, salsa, 2