refeicao balanceada, voce consegue driblar oexcesso de glicose, ou faz com que ela demore mais tempo para ser absorvida nosangue, e ainda melhora sua qualidade de vida. E quando bater aquela vontade dedoce de verdade, coma seu acucar sem culpa, mas escolha a hora certa e naoexagere. Uma fatia sedutora, devorada com gosto, assim de vez em quando,transborda muito mais sentido do que se voce comesse doce a toda hora.Melhor mesmo e reservar os doces e os alimentos maisproibidos para ocasioes ainda mais especiais.A seguir voce vai conferir informacoes sobre alguns alimentos:Fibras: Com aobvia excecao de quem tem problemas serios no aparelho digestivo e precisam dedietas especificas, as fibras sao fundamentais na vida de todos nos.Afinal, desde os tempos pre-historicos comecamos a ingerirfolhas, graos, uma dieta rica em fibras, capaz de fazer o organismo funcionarcomo se deve e encher a gente de energia. As fibras varrem a sujeira dointestino (e seu corpo e sua pele cintilam), promovem aquela sensacao desaciedade sem pesar no estomago e ajudam na absorcao de outros alimentos.No sentido literal, cientifico, as fibras presentes nosgraos integrais, nas cascas de frutas e em varias hortalicas se misturam aobolo alimentar e ajudam a manter a flora intestinal equilibrada, evitando ahorrorosa prisao de ventre. Sem contar que ainda ajudam a prevenir o maucolesterol.No sentido figurado, da valorizacao do paladar, da poesia noprato, as fibras contribuem para despertar o amor pela boa comida. Cabem emtodas as receitas, doces e salgadas, agradam a todos os paladares. Com fibrasna mesa, voce mastiga mais devagar, sente cada sutileza do sabor, prestaatencao nos detalhes, aproveita melhor o que poe na boca. E a sensacao debem-estar vai muito alem da refeicao.Proteinas: Carnes,leite, queijos, peixes, ovos, leguminosas como o feijao e a ervilha devem fazerparte da sua alimentacao, mas nao demais. Calcule que uns 15% do que voce comeno dia precisa conter proteinas. Ir alem pode ser demais, e comeca a nao fazertao bem, especialmente para quem sofre de problemas renais. Pessoas comdiabetes tambem tem uma tendencia maior de desenvolver doencas cardiacas,portanto nao abuse da gordura, e prefira, no dia-a-dia, consumir as proteinasmagras. Deu um desejo de devorar espaguete? Entao prepare um a bolonhesa, assimvai consumir carboidrato, proteina e gordura e mata sua vontade de um almocoda mamma. Se caprichar, a comida lhe inspirara poemas. E quem e que vai selembrar do diabetes diante de um prato desses?Para estrelar seu cardapio, nada melhor do que a dupla,brasileirissima, arroz com feijao: e excelente para a saude, cai bem com quasetodos os complementos e contem fibras, carboidrato e proteina.Adocantes: Saotodos bem-vindos, porem quem tem pressao alta deva evitar os que contem sodiona formula, como o ciclamato de sodio e a sacarina. Olho nos rotulos!Verdura: Temvitaminas, minerais e fibras, faz bem para a saude e, preparada de formasaudavel, cozida, a vapor ou servida crua em saladas, praticamente nao temcarboidratos. Abuse, use, se delicie com folhas verdinhas no prato.Ovo: Por essavoce nao esperava. Ovos, que durante anos foram os grandes viloes da humanidade(Voce podia calcular em dias o tempo perdido cada vez que comia uma gema, dizo escritor Luis Fernando Verissimo), acabaram absolvidos