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O comercio eletronico mais conhecido como e-commerce tem crescido muito nos ultimos anos, e uma tendencia do futuro, as pessoas propendem a depender, a consultar cada vez mais na internet, e uma boa opcao para aquelas pessoas que buscam conforto, tranquilidade, e preco baixo ao fazer suas compras.Grande parte dos consumidores pesquisa antes de sair as compras e a maioria deles garante que na internet se encontra o melhor preco. Hoje a grande dificuldade desse tipo de comercio e que existem algumas pessoas que ainda nao possuem acesso a internet , e a grande parte que tem, desconfia da seguranca das paginas de internet, ainda alguns se sentem inseguros ao fazer esse procedimento, pois temem por virus e hackers. Por outro lado as pessoas ficam com medo de fazer a compra e as mercadorias nao serem entregues. A grande duvida e saber se um site e confiavel e se as informacoes estao seguras.O especialista em TI Cristovan Tamayo explica que e bom sempre ficar atentos com os comentarios dos consumidores do site e o nivel de satisfacao. Para maior seguranca, Cristovan indica realizar uma pesquisa sobre a credibilidade, verificar o certificado de seguranca, a idoneidade de entregas de mercadorias do site. Os metodos de pagamentos estao cada vez mais aprimorados, mais seguros, voce escuta cada vez menos noticias de fraudes, explica Cristovan Tamayo. O especialista em TI explica que houve essa melhora porque os tipos de fraudes estao cada vez mais conhecidos e dessa forma foram desenvolvidos metodos para evitar esse tipo de prejuizo.Especialistas acreditam que daqui alguns anos as empresas que nao estao na internet tendem a desaparecer, a ficar fora do mercado. Isso tambem vale para os publicitarios, pois a propaganda hoje nesse meio vem crescendo a cada dia. Os profissionais dessa area querem cada vez mais anunciar em sites, pois o retorno e muito grande, e ainda tem muito a crescer.Bruna Herrera A publicitaria Eliana Pereira de Araujo em entrevista ao GRUPPEM, explicou como e a relacao da propaganda com as midias digitais como radio e TV. Durante a entrevista realizada no Laboratorio de Radio do Departamento de Comunicacao Social da Unitau, varios temas foram abordados como o futuro da propaganda nas novas midias digitais, o comportamento do consumidor e a publicidade na internet.A publicitaria ressaltou que a propaganda tem a funcao de criar relacionamentos com o publico baseados na interatividade. A propaganda nas midias digitais se contextualiza e se adapta aos meios de comunicacao e gera experiencias para o consumidor, que atualmente, exige espaco e participacao na construcao da publicidade.Eliana tambem falou sobre a frequencia da propaganda e a possibilidade de mudancas de conceitos e adequacoes para as midias digitais. A internet tambem foi um dos temas abordados. A internet pode sim ser considerada uma boa midia no que diz respeito ao retorno publicitario. Ela gera um alto poder de envolvimento e experiencia com a marca. Acho que esse e o grande quesito para a interatividade pedida nesse meio diz a publicitaria.De acordo com Eliana Araujo a forma de fazer publicidade na internet tambem e diferente em alguns
aspectos, mas e complementar as formas tradicionais conhecidas. E uma midia que tambem serve como referencia na pesquisa por diferentes tipos de produtos. A publicidade produzida na internet, aceita varios produtos dependendo da abordagem.A publicitaria conclui a entrevista lembrando que atualmente os consumidores mudaram, que hoje participam do processo de criacao da propaganda.Eliana Pereira de Araujo e formada em Publicidade e Propaganda pela Universidade Catolica de Campinas (PUCC), com especializacao em Gerencia de Marketing pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e mestranda em Gestao e Desenvolvimento Regional pela Universidade de Taubate (UNITAU). Eliana tambem e professora do Departamento de Comunicacao Social da Unitau.Daisyane MendesOuca a entrevista completa em nosso PodCast
O morango e uma excelente fonte de sais minerais (principalmente ferro), vitamina C e acido salicilico, uma substancia recomendada para o tratamento de gota e reumatismo. E diuretico, antioxidante, anti-reumatico, alcalinizante, combate a febre, elimina toxinas do figado, laxante, facilita a digestao, tonico para os nervos. Galera, estou postando o valor nutritivo de cada fruta que usamos na Caipirinha de Barril. Entao estamos comecando com o Limao. Um \o/ do Personal BartenderLimao = Possui um composto flavonoides antioxidantes com propriedades anti-cancer.O valor nutritivo do LimaoVitamina B: tiamina, Riboflavina, Vitamina C, Calcio, Fosforo, Carboidratos e Proteina.Mais beneficios do Limao para sua saude:Como um anti-septico natural, o sumo de limao ira destruir bacterias nocivas encontradas nos cortes e outras areas de infeccao. Para dor de dente, aplique o suco de limao fresco no local da dor.Para os problemas de pele, o sumo de limao deve ser aplicado diretamente sobre a pele seca e deixa-se especialmente para a acne e eczema, em seguida, remova com agua com azeite. Importante: nao saia no sol pois, pode causar manchas. O suco tambem e bom para a remocao de cravos pretos, sardas e rugas.Suco de limao, quando aplicada aos cabelos apos a lavagem, vai dar volume e brilho ao seu cabelo.Suco de limao ajuda a prevenir e curar osteoartrite.Ajuda a prevenir diabetes. Suco de limao auxilia na prevencao do desenvolvimento e progressao da aterosclerose.Suco de limao e um excelente tonico para o figado. Ola pessoal, depois de algum tempo um pouco atarefado, estamos de volta com mais uma postagem nesta coluna que so tem coisa boa. Como nao ser coisa boa em falar de destilados e drinques. Eu sempre procuro falar sobre os destilados onde meus clientes tem muitas duvidas e e muito bom tirar essas duvidas, por que sempre tiro essa duvida bebendo o destilado em questao. Gosto de estar inteirado com o nome e o sabor para nao perder a sensibilidade, rsrsrs ( que desculpa bem esfarrapada).Mas a questao e, ate que ponto voce esta preparado para encarar uma noite com sua bebida predileta. Essas questoes, sao resolvidas com prudencia ne, por que nao e porque eu gosto de um certo destilado, que vou beber ate cair, rsrsrsEntao eu acredito que essa coluna seja um escape para essas questoes e uma forma de voce se inteirar no mundo da coquetelaria e fazer bonito em casa ou ate mesmo na balada.Hoje, gostaria de falar um pouco do Sake. Apesar de nao ser destilado e sim fermentado e de teor alcoolico baixo, mas muito saboroso e versatil.O Sake e conhecido no Japao como Nihonshu e no Brasil escrito na forma de Saque mesmo. A forma de escrever Sake deste jeito e universal.Na era Yayoi, 300 a.C., quando os graos de arroz aquecidos eram mastigados e entao cuspidos em um tacho para produzir arroz fermentado ate a era Hesei (dias de hoje) onde os saques se dividem em categorias, metodos de preparo e fermentacao, a cultura japonesa esta ligada completamente com a historia do saque. Atualmente de acordo com dados do governo japones existem mais de 1600 fabricantes e
4230 marcas de saque no Japao.Sabemos que no Brasil uma grande porcentagem do saque que consumimos e da linha Azuma Kirin, da empresa Tozan, com uma linha extensa de saques, sochu e cerveja ichiban.Na linha de saques, eles possuem:Kirin Dourado: O mais tradicional e usado no Brasil, e pasteurizado e apresenta principalmente sabor seco com g.a de 15,5%.Kirin Karakuti: Tambem pasteurizado, aroma mais intenso que o Dourado e com a mesma graduacao alcoolica.Kirin Namazaki: Conserva melhor o aroma e sabor do saque pois nao e fermentado. Nao e um bom saque para armazenar, melhor consumir consumir apos aberto, validade de 6 meses apos a producao. Possui g.a de 15,5%.Kirin Junmai: E o saque premium da linha pois e produzido a partir do beneficiamento do arroz do tipo "akitakomati". Possui textura e corpo mais presentes. G.a de 15,5%.Kirin Guinjo: Aroma de frutas, essa e a maior diferenca deste saque feito atraves de um processo que envolve uma maquina importada do Japao, que beneficia e consegue polir o arroz sem quebra-lo. G.a de 15,5%.Kirin Sochu: Sochu e uma bebida tradicional japonesa, destilada de arroz "Akitakomati". Tem consumo crescente no mundo e sua graduacao alcoolica e de 35%. (fonte Mixologia News)Assim sendo, toda essa boa bebida de graduacao alcoolica baixa, mas de sabor unico, tem o seu lugar de destaque na Caipirinha de Barril By Coelho.Frutas Vermelhas:5 morangos5 amoras7 uvas rosadasSaqueAcucarGelo cubo (filtrado)Modo de preparar:Coloque os morangos, as amoras e as uvas em uma coqueteleira.Adicione o acucar a gosto e macere (amasse) ate ficar homogeneoColoque o gelo1 1/2 de saque*Bata (sacudir) o drinque em movimentos circulares n muito rapidoAte sentir a coqueteleira ficar muito geladaEsta pronto p/ servir.Uma dica: Na falta da amora, vc pode colocar 1/2 ameixa cortada em cubos pequenos.*A dose corresponde a 50mlUm abc meus queridos e ate a proxima.
Ola pessoal, um pouco sumido mas nunca esquecendo voces que fazem deste blog um instrumento de informacao e curiosidades. Uma das coisas que sempre acontece na Caipirinha de Barril by Coelho, sao as historias contadas por clientes e as que passamos. Dentro de todas essas historias, criamos o nosso perfil e de como podemos melhorar nosso atendimento e podermos sempre oferecer o que e de melhor em atendimento e qualidade dos nossos produtos e poder ter essa confianca de todos os clientes. Existe uma frase dita na Caipirinha de Barril by Coelho que e assim: "O que acontece na Caipirinha de Barril by Coelho, fica na Caipirinha." So que algumas historias merecem ser contadas e uma delas e a que vou passar para voces.Estava na Lapa em um dia de trabalho normal quando passou um casal como se estivesse procurando algo ou alguem. Imediatamente falei o meu bordao habitual "A melhor caipirinha da Lapa", ele parou por um momento e chamou a mulher que estava ao seu lado. Com aquela fala arrastada de quem fala pouco a nossa lingua perguntou se eu era o Coelho da Lapa e respondi que sim. Ele se identificou como libanes e estava muito feliz pois ele havia ouvido no Libano a minha historia de trabalho e profissionalismo, do que passei para mostrar um trabalho etico e digno, com muitas frutas e inovacao. Como ele estava para vir ao Brasil, especificamente no Rio, ele resolveu me procurar e me conhecer pessoalmente. Quando escutei essa historia incrivel, meu trabalho sendo reconhecido no Libano, me emocionei e tenho certeza que podemos fazer algo mesmo que para pessoas distantes, que nunca ouvimos falar ou que talvez nunca vamos ver, mas que a semente do bem e da confianca esta espalhada em cada coracao. Talvez um dia eu va ao Libano, talvez eu nunca mais veja esse casal, mas aqueles pequenos momentos que passamos juntos, eu nunca mais vou esquecer e talvez eles nao esquecam tambem. Ficamos conversando por alguns minutos e na empolgacao esqueci de perguntar o nome do casal, mas fiz o registro da visita deles. Entao pessoal, espero que voces tenham gostado dessa historia tanto quanto eu gostei, pois a Caipirinha de Barril by Coelho e um pedaco de todos nos, das experiencias que passamos e do que cada um deixa para nos atraves das suas visitas e apreciacao dos nossos drinques. Um abraco do Personal Barmanager.Voce pode encontrar o Coelho Personal atualmente na Lapa-RJRua do Riachuelo n*24 - Proximo aos Arcos da LapaSextas e sabados a partir das 19:00hs"Se beber nao dirija" Um dos fatos que mais acontece na Caipirinha de Barril, sao as duvidas que surgem na criacao dos drinques. E claro que a fonte maior de inspiracao, sao nossos clientes que volta e meia nos enriquecem com ideias e nomes. Tambem e verdade que na hora da criacao de um drinque, o fator que nos leva a crer no sucesso, e o fato de caber qualquer destilado. Entao, nesta postagem, vamos falar sobre isso, essa uniao de parcerias com nossos clientes e a Caipirinha de
Barril.Existe um drinque chamado "Morro de Sao Paulo" na Caipirinha de Barril. Esse drinque surgiu a partir do pedido de um cliente que ficou maravilhado com o lugar e na volta, chegando na Caipirinha de Barril, sugeriu a criacao de um drinque com esse nome. Ficamos de criar um drinque com esse nome e o assunto ficou no ar. Mas a insistencia do cliente para a criacao deste drinque nos comoveu, ele simplismente retornou mais de sete semanas insistindo na criacao do drinque. Vendo que nao poderiamos deixar de atender a esse pedido, tamanha a dedicacao do mesmo para que ele fosse criado, entrei na internet e localizei o local ( Morro de Sao Paulo ) para estudar a melhor maneira de coloca-lo dentro de um drinque. Ao conhecer o local, para minha surpresa, o lugar tinha muitas informacoes e ficou dificil fazer a criacao. Apos algumas tentativas sem sucesso e ja sem alguma esperanca, descobri que para se chegar ao local, precisava ir de barco e resolvi representar o lugar com o mar que ficava em torno da ilha. E como um presente, criou-se um drinque unico e saboroso.Morro de Sao Paulo:KiwiAbacaxiDestilado de sua escolhaAcucarGeloCuracau BlueModo de preparar:1/2 kiwi, 1/4 de uma fatia de um abacaxi pequeno (+ - na grossura de um dedo) colocar dentro de uma coqueteleira, acucar a gosto, macerar (amassar), colocar gelo e o destilado de seu gosto, bater o drinque (sacudir) e colocar no copo. Ao final deste processo, com o drinque ja no copo, colocar + - 20ml de Curacau Blue e esta pronto. Segue o Link do video ensinando o preparo do drinque. http://youtu.be/J80vBSiF4YANa Caipirinha de Barril as pessoas podem achar um drinque chamado "Fenda do Bikine". Eu estava dormindo e sonhei com uma receita e imediatamente acordei, acendi a luz do quarto ( e claro que incomodei a minha esposa e toda vez que acontece isso, ela fala p/ caramba...Rsrsrs), peguei caneta e um bloco que eu guardo no meu criado mudo e anotei e no dia seguinte, peguei a receita e fiz o drinque. Como eu sempre falo para todos, a minha visao e criar um drinque que caiba qualquer destilado, pois como lido com varias pessoas, os meus drinques estao para todos os gostos e destilados. Entao me sacrificando pelo bem dos meus clientes, experimentei a receita com todos os destilados e aprovei, gostei mesmo. Ficou bem saboroso e queria coloca-lo na drinkeria. Mas surgiu um problema, eu tinha um drinque saboroso mas ele nao tinha um nome. Fiquei duas semanas com esse dilema ate que resolvi oferecer a um casal que ja frequentava a Caipirinha de Barril. Ela gostou muito e me perguntou qual era o nome do drinque e eu respondi que ele nao tinha nome. Ela observando a composicao do drinque, disparou "Fenda do Bikine". Ela argumentou que o abacaxi representava a casa do Bob Esponja, o amarelo da manga o proprio Bob Esponja e na conversa com o casal, eu deduzi que quando colocamos o curacau red, aparece a cor do Patrick (amigo do Bob Esponja). Pronto,
ficou perfeito. Esse drinque estava predestinado a ter esse nome e mais uma vez a parceria com nossos clientes funcionou perfeitamente. Saude!Fenda do Bikine:AbacaxiMangaDestilado de sua escolhaAcucarGeloCuracau RedModo de preparar:1/4 de uma fatia de um abacaxi pequeno (+ - na grossura de um dedo), 1/4 de uma fatia de manga pequena ( eu particularmente prefiro a manga Palmer), colocar dentro de uma coqueteleira, acucar a gosto, macerar (amassar), colocar gelo e o destilado de seu gosto, bater o drinque (sacudir) e colocar no copo. Ao final deste processo, com o drinque ja no copo, colocar + - 20ml de Curacau Red e esta pronto.
andam juntas e sua saude e corpo vao agradecer no final. Vem paraas ruas, vamos beber a melhor caipirinha, pode ser da Lapa ou do RJ. Comotodos sabem, podem me encontrar na Lapa sextas e sabados a partir das 19:30hs eem Santa Teresa aos sabados e domingos a partir das 14:30hs ate as 20:00hs. Lapa:Rua do Riachuelo n24 Prox. Aos Arcos da LapaStaTeresa: Rua Alm. Alexandrino n54b Ao lado da escadaria da rua AndreCavalcante.Umabraco a todos e se beber nao dirija.CoelhoPersonal Barmanager CaipirinhaTradicional (padrao)*Umlimao medio*Acucar*Cachacabranca*Gelocubo (filtrado)Modo depreparar*Cortaro limao em cubos (lembrando-se de tirar o talinho do meio)*Colocarna coqueteleira junto com o acucar*macerar(amassar) fazendo pressao de leve*Colocaro gelo na coqueteleira*Colocaruma dose e meia (uma dose representa 50ml) de cachaca branca*Bater(sacudir) a mistura ate sentir a coqueteleira gelar*Prontopara servir
Nem sempre a primeira de todas e maravilhosa: O primeiro beijo, a primeira noite, o primeiro porre... Eu me recordo de todos, mas gosto de me lembrar mesmo e do meu primeiro porre. Sem consequencias, sem muitos danos, mas com uma ingenuidade infantil, onde reuniamos os amigos e e claro as amigas e ficavamos perto de casa, que tinha uma adega chamada Rock in Rio (nome dado exatamente em homenagem ao primeiro festival do Rio).Entao, sem perceber crescemos e os amigos tomaram rumos diferentes, eu, sempre trabalhei com o publico e amadureci, casei e separei e casei de novo.Montei varios negocios e entao conheci o bar, de uma maneira diferente, comecei como Somellier e depois virei Bartender... Bartender por opcao e bebedor por natureza, afinal alguem tem que se sacrificar pelos outros. Afinal quem iria ser cobaia dos meus experimentos se nao eu proprio.Uma coisa com certeza eu tinha, se nao desse certo, o drinque nao iria me fazer mal. Mas deu certo, tao certo que hoje faco com gosto na Lapa e em Santa Teresa. Hoje, aqueles porres de outrora na juventude, sao trocados por experiencias unicas com destilados e frutas.Crio drinques e consigo unir o util ao agradavel, afinal quem pode ter na profissao a permissao de ficar de porre? A primeira de muitas, ou simplesmente a primeira coluna que vai ter alguem para falar de drinques e bebidas nao so como profissional, mas como um apreciador, assim como voces que gostam de ter um motivo para bebemorar. Entao, vamos dar o primeiro rumo de nossa prosa, onde gostariamos de entender as bebidas, mas nunca conseguimos ficar sobrio o suficiente para isso.A Lenda de HavanaA cachaca que vale mais que dinheiroO Anisio Santiago, que ja se chamou Havana, e a cachaca mais cara do Pais.Em Salinas, norte de Minas, onde e feita, circula como moeda. Producao limitada, com qualidade, a tornaram rara. Sao garrafas da cachaca tida como uma das melhores do Pais e sem duvida a mais cara.Os empregados que a produzem recebem duas garrafas por semana como salario. Eles as vendem para o comercio local (que as esperam avidamente), o salario dobra de valor. Anisio Santiago, morto em dezembro de 2002, comecou a fabricar sua cachaca em 1943.Deu-lhe o nome de Havana e com ela conquistou fama em todo o Pais (e ganhou todos os concursos que participou). Em 2001, Anisio soube que nao poderia mais usar a marca Havana. Ele nunca se preocupara em registra-la e uma empresa estrangeira o havia feito, como nome de rum.Em toda sua vida, (morreu com 91 anos), Anisio nunca tivera qualquer pendencia na justica. A cassacao da marca Havana o indignou. Ele retirou os rotulos de todas as garrafas do estoque, que seriam substituidos por outros, com seu proprio nome. Nao sobrou nenhuma Havana, as que ja estavam no comercio viraram raridade.Muitos moradores de Salinas guardam as garrafas com a marca Havana, alguns na expectativa de uma ocasiao especial para abri-las e outros a espera de valorizacao e do interesse de colecionadores. Oswaldo Santiago, um dos seis filhos de Anisio e
o que comanda os negocios hoje, diz que seu pai nao usava dinheiro. Quase tudo o que ele comprava, pagava com cachaca. Ela era a propria moeda, o povo nao queria dinheiro. Hoje ainda e assim.Uma garrafa da bebida e bem recebida como pagamento. Como a demanda estava aumentando cada vez mais, Anisio Santiago percebeu que tinha que tomar uma decisao de mercado: ou aumentava a producao, o que poderia comprometer o padrao de qualidade adquirido, ou mantinha o nivel de producao. Optou em manter o padrao, diz Roberto Carlos Morais Santiago, neto de Anisio.A producao nao chega a 10 mil litros por safra. O que resulta em 12 mil a 15 mil garrafas por ano. Oswaldo Santiago nao pretende mudar o estilo herdado do pai. Onde ha oferta o preco cai. Tem que segurar, para haver procura em vez de oferta. A Anisio Santiago, com alma de Havana, poderia ser descrita como mitologica tal sua fama.Qual o segredo de uma qualidade tao especial? Em uma entrevista, Anisio deu algumas pistas: Tem gente que foi alambiqueiro meu e nao entende como a minha cachaca fica boa e a dele, feita igual nao presta. E que o cidadao se aperta de dinheiro e vende antes da hora. Cachaca e que nem fumo, so presta velha. Antes de um ano e meio nao pode vender nem para os filhos. Oswaldo Santiago diz que a cachaca envelhece oito anos em toneis de balsamo, depois do envelhecimento e passada para garrafas de 600ml.A cana empregada e a Java, a pioneira da epoca da colonizacao. Roberto Carlos, o neto e filho de Oswaldo, acrescenta outros fatores que garantem a qualidade:Solo calcario arenoso, clima semi-arido, altitude media de 700 metros, emprego de fermento organico natural e a obsessiva higiene dos alambiques.Fonte: Alambique da cachacaVoce pode encontrar o Coelho Personal Bartender na Lapa: Rua do Riachuelo no24, prox. aos Arcos da Lapa sextas e sabados as 19:30hs e em Santa Teresa:Rua Alm. Alexandrino no54b, prox. a escadaria da rua Andre Cavalcante sabados e Domingos a partir das 14:00hs ate as 22:00hs