Cervejas colaborativas sao, sem duvidas, uma forma criativa de gerar ideias alucinantes e originais, e tambem, um jeito de reunir cervejeiros para beber, confraternizar, e o mais importante, brassar! Em 2011, aconteceu o mesmo, algumas cervejarias se reuniram na planta da Das Bier e lancaram a primeira colaborativa, uma Strong Scotch Ale com rapadura, vulgo Wee Heavy, em 2012 a galera veio novamente e desta vez lancou uma Tripel Hop, a 16 cavaleiros.Cagadas sempre acontecem dentro de cervejarias, e muitas cervejas excelentes nasceram desta forma, quem nao lembra da Eisenbahn Pale Ale, que, devido a um processo falho na planta da fabrica, foi alterada para ser produzida da maneira 'errada' por ter ficado mais saborosa. Aqui, um erro na secagem dos graos do trigo pela fornecedora, gerou notas defumadas no mesmo, o qual passou para o mosto, e ai a confusao comecou, 'Aonde tem malte defumado aqui?'. Depois de alguns meses da producao e apos um Dry Hopping de Galaxy, nasceu uma Smoked Tripel Hop, sim, Smoked! Talvez uma coisa nunca antes vista para uma cerveja belga, mas ficou bom, ate demais! A cerveja em si, apresenta uma cor entre o mel e dourado, turva devido ao dry hopping, espuma de bolhas medias, com boa duracao apesar do teor alcoolico (9%), seus aromas sao perfumados devido ao fermento belga, o defumado aparece com notas de baixa-media intensidade, seguidos de toques citricos do galaxy, remetendo a capim limao, limao siciliano, e talvez um pouco de toranja. No paladar nota-se uma cerveja de corpo medio-baixo, o dulcor residual e presente e vem acompanhado do defumado que ganha mais presenca agora, e logo e cortado por um leve toque resinoso de lupulo e muita citricidade, terminando com um final levemente seco e acido, talvez realcado pelo lupulo altamente citrico.Uma breja completamente diferente do que estamos acostumados, mesmo assim, excelente. Nao e enjoativa e apresenta otima drinkability justamente pelo defumado logo ser cortado por paladares mais refrescantes. Hoje dia 05/06, comemoramos o Dia Da Cerveja Brasileira, data criada pelos BBC (Blogueiros Brasileiros de Cerveja) para celebrarmos a nossa cada vez mais crescente cultura da cerveja nacional e todos que fazem parte dela desde beer sommeliers, cervejeiros caseiros, donos de bares ate as grandes industrias.Como parte deste trabalho estamos fazendo uma grande difusao pelos meios de comunicacao alem de bares e cervejarias estarem fazendo promocoes especiais neste dia. Nossa ideia de fazer este dia partiu da inspiracao para homenagear um dos maiores icones da cerveja nacional, o senhor Ruprecht Loeffler. que faleceu em 2011. Este grande trabalho e muito importante pois muitas pessoas que querem apreciar algo alem do comercial acabam indo direto para o produto importado quando se esquece que o Brasil e uma potencia quando se fala de cerveja artesanal. Entao nao somente neste dia, mas como varios outros vamos degustar cervejas de qualidade, marca registrada do mercado brasileiro de cerveja.Deixo meus parabens a todos que fazem parte deste mundo!Curtam a pagina do Dia Da Cerveja Brasileira e saibam como esta indo o movimento no Brasil todo e confiram as promocoes especiais dos bares e