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Mais um grande evento feito com muito carinho para os noivos Francine e Rafael.. o evento aconteceu no dia 25/03 no salao luzinha foi realizado pelo buffet rebeca e os doces por Dona formiga doces e Cia. Obrigada pelo carinho e confianca em meu trabalho e de termos feito parte deste grande momento. Essa receita me lembra muito minha infancia .... vai quem nunca comeu gelatina colorida?!?!?!E claro que essa receita nao e tao light, mas ja que estamos falando de gelatina acho legal contar um pouco dos beneficios que ela traz.Quando consumida regularmente, a gelatina auxilia na reducao dos niveis de colesterol no sangue, triglicerides e controla a glicemia. Por ser rica em proteina, ela fortalece os ossos e previne o organismo de doencas como a osteoporose. Ela promove tambem uma maior resistencia fisica aos desportistas. Por ser rica em colageno, colabora para a manutencao da juventude, deixando cabelo, unhas e pele mais bonitos. E ai ainda nao esta convencido do poder que tem a SUPER GELATINA???Entao, por que ela faz tao bem ? - Por ser principal fonte de colageno substancia que tem como funcao impedir a deformacao dos tecidos que fazem parte da estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendoes , a gelatina tem um papel importante na prevencao e no tratamento de doencas, como artrose e osteoporose. - Tambem e bastante utilizada na recuperacao de pessoas submetidas a procedimentos cirurgicos, pois e um excelente agente cicatrizante. ( quem nunca viu alguem no hospital comendo gelatina?!?!?!)-O ideal e ingerir dois potes por dia ou bater no liquidificador uma colher de sopa de gelatina em po com um pote de iogurte. Pronto, sua manutencao de colageno esta garantida! Das variadas marcas disponiveis no mercado, cada 100g fornecem 380 Kcal, estas vindas praticamente dos carboidratos. A mesma quantidade, mas na versao diet , alem de ser isenta de carboidratos, fornece aproximadamente 7 Kcal, obtidas exclusivamente das proteinas. A diet e isenta de carboidratos. Por isso, se voce esta de regime como e o meu caso, opte sempre pela versao sem acucar. - Nao se esqueca e bastante importante variar os sabores para nao enjoar... - Outra vantagem dessa delicia e que ela retarda o esvaziamento do estomago, deixando a pessoa saciada e hidratada por mais tempo. E ainda: dificulta a absorcao dos carboidratos e das gorduras pelo estomago e pelos intestinos. - Quando envelhecemos ou emagrecemos, nossa pele vai perdendo elasticidade e firmeza. Isso acontece por conta do enfraquecimento gradativo do colageno, que exerce essa funcao estrutural de sustentacao e preenchimento da pele. Com uma dieta rica em proteinas (lembre-se, gelatina e proteinas), atividade fisica e exposicao solar maneirada, e possivel melhorar a saude de maneira mais saudavel. E importante lembrar que nao existem milagres! Nao basta consumir grande quantidade de gelatina diariamente sem mudar o estilo de vida sedentario. Entao depois de mudar seu estilo de vida... voce ate pode consumir essa receita que contem gordura e bastante acucar!!!Ingredientes:1 caixinha de gelatina sabor morango 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi 1 caixinha de gelatina sabor limao1 lata de leite condensado1
lata de creme de leite (sem soro)Modo de preparo:- Faca as gelatinas, uma de cada vez, de acordo com a instrucao da embalagem. Coloque-as em vasilhas, separadas, e deixe gelar ate que fiquem firmes.- Quando atingirem o ponto necessario, pique-as em cubinhos e coloque num refratario. - Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as cores fiquem bem distribuidas. Leve para a geladeira, ate que fique bem firme. UMA DELICIA DEPOIS DE UM ALMOCO EM FAMILIA NO DOMINGO!!!
Depois de mais um dia corrido na minha vida... com direito a visita ao apartamento para tirar as medidas dos moveis para a nova cozinha, correr para o trabalho e fechar o dia com sucesso de mais um evento realizado no Buffet Planet Party Higienopolis (Casamento - Yuri e Carlos).Nao posso deixar de registrar meus agradecimentos ao Ratinho e toda sua equipe por me receberem de portas abertas e com tanto carinho !!!Ratinho muito obrigada por ser esse cara tao bacana e ter mantido sua palavra ao me convidar para participar do programa, quando estive ai acompanhando meu irmao.Espero poder ir muitas e muitas vezes no seu programa, me diverti muito apesar do nervosismo de principiante!!A toda equipe um grande beijo em especial para Lucimara e Maria Fernanda e mais uma vez muito obrigada por tudo.Bom galera e isso, deixa eu ir para casa....Um bom feriado para todos e FELIZ DIA DAS CRIANCAS!!!!!! E parece incrivel eu sei, mas nunca fui do tipo "fa de doces", chocolate entao nem sem fala... meu negocio sao os salgados digo isso como consumidora e tambem chef de cozinha .... rsrsrsrMas quando morei nos EUA, logo apos a faculdade de gastronomia, fui apresentada ao Cheesecake da " Cheesecake Factory".... nunca na minha vida comi um doce tao delicioso como esse, Ahhh voces ja dever ter visto a "cara" dele aqui no blog no post "matando a saudade".... so de falar ja da agua na boca, mas hoje nao vim escrever sobre doce e sim de Cheesecake salgado, na verdade agridoce.A familia Corte Gomes, depois que os primos cresceram, tem a tradicao natalina de cada um levar um prato para completar a ceia de natal. Neste ano vi uma receita no Gastronomia e negocios que me deixou muito intrigada....http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/portal/sobremesas/3992-receita-de-cheesecake-de-gorgonzola-e-agridoce-de-peras.htmlComo sou doida por queijos e amo gorgonzola, resolvi fazer essa receita e dar um toque diferenciado, coloquei uma calda de pera ao vinhoe ficou assim...INGREDIENTES:Base: - 1 pacote de biscoito agua com gergelim (200 g)- 2 colheres (sopa) de manteiga- 4 colheres (sopa) de aguaRecheio:- 2 pacotes de cream cheese (300 g)- 150g de queijo tipo gorgonzola (como eu gosto muito.... acabei colocando mais, cerca de 250g)- 4 ovos- 1 caixinha de creme de leite (200 g)- 1 colher (cha) de sal- 1 pitada de pimenta do reino moidaPera ao vinho:- 2 colheres (sopa) de mel- 3 Peras em cubinhos- 12 garrafa de vinho tinto seco (usei um vinho chileno merlo uma das minhas uvas favoritas)- 2 colheres (sopa) de acucar refinado- 1 colher (sopa) de acucar mascavo- 1 colher (cafe) de salMODO DE PREPARO:Base:Pique os biscoitos grosseiramente e bata-os no liquidificador ate que forme uma farinha. Coloque em uma tigela. Adicione a manteiga em pedacos e va misturando com a pontinha dos dedos ate ficar uma farofa grossa. Acrescente a agua e mexa bem. Em uma forma de fundo falso, espalhe a massa pressionando a mistura no fundo e em parte das laterais da forma. A massa e bem parecida com massa podre.Deixe a base na geladeira enquanto prepara o recheio.Recheio:Bata o cream cheese, o queijo gorgonzola
picado, os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta no liquidificador. Retire a massa da geladeira e despeje o recheio de queijos na forma. Leve ao forno pre aquecido (180C), por cerca de 30 minutos ou ate ficar filme como pudim. Retire e espere esfriar.Peras ao vinho:Coloque o vinho, os acucares e o mel um uma panela e deixe ferver em fogo brando ate que fique parecendo uma calda.... quando tiver quase ponto, acrescente as peras picadas em cubinhos e deixe-as cozinhar ate que fique al dente. Assim que pronto coloque sobre a torta e sirva morna ou fria.Essa receita combinou muito com o leitao a pururuca da Vo Alice e com o tender ao molho barbecue que minha sogra fez.... divino!!!
Essa receita aprendi na faculdade, quem a tornou popular foi a chef Carla Pernambuco que comanda o restaurante Carlota em Higienopolis-SP.Para quem gosta do Brasileirissimo Romeu e Julieta, essa e uma releitura imperdivel!!Apesar de parecer hiper simples, fazer um Sufle nao e tao facil assim, as vezes ele nao cresce, as vezes nao cozinha direito, em fim.... precisa de muita tecnica e cuidado para que essa delicia nao desande!!Como ja havia feito essa receita em familia, resolvi repeti-la no jantar em comemoracao ao dia das maes.Eu eu meu noivorido Caio preparamos um jantar todo especial em homenagem as nossas maes e de sobremesa o Sufle Romeu e Julieta...Ingredientes para o Sufle:- 425g de goiabada ( Tipo goiabada Cascao)- 200 ml de agua- Oito claras - Uma pitada de sal (Esse e um dos truques para estabilizar as claras e deixar o seu sufle mais "firminho") Modo de preparo:1- Derreter a goiabada em fogo baixo ate que fique totalmente liquida, porem bem grossa.2- Bater as claras em neve, quando comecarem a ficar firmes, colocar uma pitadinha de sal.3- Assim que a clara em neve estiver pronta, mistura-la delicadamente a goiabada. Sem que perca o ar agregado as claras em neve.4- Dividir a mistura em potes que podem ir ao forno (tipo raquim) ate que completem 1/3 do pote, assim seu sufle tera espaco para crescer e nao vai cair no forno!!!5- Levar ao forno pre aquecido e deixar o sufle dourar. Sufles no forno.... lindoooooossss Ingredientes para a Calda:410g de Requeijao Catupiry 300 ml de Leite.Modo de preparo:1- Misture os ingredientes, e derreta-os em banho maria.2- Sirva separadamente e quente.Bom apetite e feliz dia das maes !!!! Oi pessoal demorei para voltar a escrever eu sei, mas a reforma no apartamento me deixou doidinha!!! Sei que e cliche dizer, mas reforma e arrumacao nunca terminam MEU DEUS....mas gracas a ele e com um pouco mais de paciencia conseguimos nos mudar dia 1 de janeiro para comecar o ano com o pe direito e comemorar 1 ano e 6 meses de namoro. 2012 ano novo vida nova... novas promessas e uma delas e ELIMINAR varios quilinhos extras que adquiri nesses ultimos anos, e e claro que o Caio entrou nessa tambem, mudamos nossa alimentacao radicalmente e ontem resolvemos tirar a "bunda do sofa" e sair do sedentarismo. Mas foi so chegar em casa que as tentacoes comecaram, propaganda do McDonald s no intervalo da novela. Eu sei que voce deve estar se perguntando "Nossa uma chef de cozinha que gosta de Junk Food???" Ta bom eu confesso, SIM EU ADORO COMIDA PORCARIA!!!! Foi ai que eu lembrei que estava devendo postar umas fotinhos de tudo o que comemos de porcaria na viagem a Disney em outubro do ano passado. Entao ai vai... Cheese cake da Cheese Cake Factory ---- o melhor do mundooo Comida mexicana - Burrito de frango no Pollo TropicalCafe da manha no parque Discovery Cove- Ovos mexidos com bacon, batata cozida e rabanada Pizza pepperoni e margerila - Pizza PlanetPipoca e coca cola --- aguardando o desfile dos personagensSuper Hot-dog com
repolho e cheddar.... ahhhh batata frita e coca hummmmmButterbeer- mais parece um sorvete de baunilha , bem gostosinhoEscolha do noivoridoo essa..... Trio de carnes com molho barbecue ( costelinha, lombo e frango)Franguinho frito e Macarrone and cheeseSUUUPEEER Hamburguer e Onion Ringsai ai deu ate fome... vou nessa preparar o jantar p/ meu amor.... ate a proxima
Queridos amigos e seguidores do Donna Chefa, como muitos de voces ja sabem, estava de ferias na Disney e acabei de chegar com uma super novidade que nao posso deixar de compartilhar com voces...FIQUEI NOIVA!!!!Meu grande sonho sempre foi casar, e desde que comprei um ap com meu agora noivo esperava o momento de receber o titulo "noiva".Quando decidimos ir passar ferias na Disney eu brincava com todos meus amigos e familiares que seria pedida em casamento no castelo da Cinderela e que tudo seria lindo como em um conto de fadas. Na verdade nao foi bem assim, mas foi tao emocionante e criativo quanto as minhas brincadeiras.Foi assim...Eu e o Caio estavamos em uma enorme fila para tirar foto com as princesas Aurora ( A Bela Adormecida), Bella ( A Bela e a Fera) e Cinderela, conversando ele me perguntou qual eu achava a mais bonita? Eu falei que era a Cinderela. Depois de termos tirado fotos com as duas primeiras, a Cinderela brincou comigo " Esse e seu principe?" eu disse que sim ... " Ele ja te pediu em casamento?" eu respondi que nao.PS: O CAIO NAO FALA INGLES, SO ENTENDE... por tanto isso nao foi combinado!!!Eu ja estava posicionada para tirar foto com a princesa e ela chamando o Caio para tirar a tal foto, foi quando ele pediu para que ela esperasse fazendo gestos com as maos... Tirou o par de aliancas do bolso e para a surpresa de todos ajoelhou-se e com as maos estendidas e os olhos cheios de lagrimas perguntou "Amorzinho voce aceita casar comigo??" SIMMMM claro que SIMMMM nos beijamos ao som de palmas de toda a fila de pais e criancas que esperavam tambem tirar fotos com as princesas.... Foi lindo!!!! Quando saimos da sala de fotos, passamos por uma lojinha e compramos os chapeuzinhos com as orelhas do Michey e Minnie de noivo e noiva que usamos durante o resto do dia!!!Simplesmente inesquecivel, uma linda historia para contar para os netos!! rsrsrsrMuito obrigada por deixarem eu compartilhar este momento impar na minha vida!!!Logo logo volto para os posts de Fast Food que eu adorrrrooooo.... Fazer a massa da panqueca nao tem muito segredo, na verdade a receita e sempre a mesma:1 copo --------------Leite1 copo e 1/2 --------Farinha de trigo1 uni --------------- Ovo1 c0lher de sopa ---- Manteiga( ? ) Ingrediente surpresa - que colore a massa da cor desejada ( O ingrediente sempre deve tingir o leite)No caso da panqueca amarela utilizei 2 cenouras grandes e cruas para dar a cor alaranjada a massa.No programa usei como sujestao recheio de queijo e presunto e molho branco...Ja no caso da panqueca rosa, cozinhei uma meia beterraba grande em agua e bati com o leite para obter a coloracao rosa (realmente fica muito bonita)Como sujestao recheio de brigadeiro... receita da Vo Alice que ja foi postada aqui no blog!!! e Decorei o prato com uma geleia de frutas vermelhasEssa panqueca tambem vai bem com doce de leite, doce de banana, beijinho, em fim algo doce que combine com o adocicado da beterraba.Com a
Pessoal sei que eu deveria me comprometer em escrever mais aqui no blog... mas tenho feito tanta coisa que nao tenho tido tempo de preparar algo bacana e colocar aqui!!!Estou entrando de ferias amanha e como vou viajar prometo que em breve colocar fotinhos do que eu comi na Disney !!! rsrsrsrs Bjinhos fiquem com Deus Galera, essa semana ganhamos um presentao do nosso querido amigo Marcos, um jogo de tacas super hiper chique!!! Entao para estrearmos nossas tacas resolvi abri o limonciello que a Tia Ines nos deu no natal.Limonciello nada mais e do que um licor a base de limao siciliano, agua, alcool e acucar originalmente fabricado no sul da Italia de sabor bem aromatico porem com altissimo teor alcoolico.Eu ja havia provado esse licor na epoca da faculdade.... mas agora que curto bem mais assuntos de A &B ( alimentos e bebidas) resolvi dar uma pesquisada sobre esse licor....Encontrei uma receita que parece ser bastante simples....1 litro de alcool de cereais1 litro agua15 limoes500g de acucarDeixar a casca dos limoes junto com o alcool em um recipiente fechado por 1 semana, agitando-o 1 vez por dia.Apos essa uma semana, juntar o resto dos componentes a mistura, aonde fica por mais 1 dia. Apos esse periodo, a solucao e coada e esta pronto. O limoncello depois de pronto deve ser mantido no congelador, e bebido BEEEEMMMM gelado.Por ser uma bebida muito rica em aroma, serve muito bem como componente de outras receitas e drinks.Pode compor a calda de um bolo, ou de um sorvete, servir como agente alcoolico em um recheio de trufa ou ate mesmo ser utilizado em salada de frutas.... utilize sua imaginacao e criatividade e permita-se encantar pelo doce aroma do limoncello!!!! Boa noite pessoal ou melhor bom dia,ja e madrugada e mais um evento esta acabando. Recebi varios e-mails pedindo a receita da panqueca que fiz ontem no programa do Ratinho entao arrumei um tempinho para postar hoje assim, voces pais e maes, podem aproveitar o dia das criancas e brincar com seus filhos de fazer panquecas...O que eu mais gosto dessa receita e que ela e um otimo truque para fazer criancas que nao comem legumes e verduras receberem todos os nutrientes que esses alimentos oferecem... Entao ai vai.Panqueca VerdeIngredientes:2 dentinhos ------------ Alho1/2 maco --------------- Espinafre1 copo e 1/2 ----------- Farinha de trigo1 copo ----------------- Leite1 colher de sopa ------- Manteiga sem sal (pode colocar azeite, ou oleo se preferir)1 uni ------------------ Ovo1 pitadinha ------------ SalModo de preparo:- Refogar meio maco de espinafre (previamente lavado e higienizado) em um pouco da manteiga, azeite ou oleo junto com os dentes de alho picados.- Bater o espinafre refogado, leite, ovo no liquidificador.- Coar a mistura, que deve ter ficado com uma cor verde bem escura, se for preciso coloque mais espinafre ate que atinja a coloracao desejada.- Volte o leite colorido para o liquidificador e bata junto com a farinha, ate obter uma mistura homogenia.- Tempere a gosto.- Esquente bem uma frigideira anti aderente, minque um pouco de manteiga tire o excesso de manteiga da frigideira com
um guardanapo.- Derrame 1 concha aproximadamente na frigideira ja quente e faca movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.- Quando ela comecar a cozinhar, solte as laterais com a ajuda de uma espatula, colher ou ate mesmo um garfinho e vire a massa.Ca entre nos essa e a hora de das show e virar a panqueca.... Se nao conseguir pode utilizar um prato como apoio.Para o Programa do Ratinho fiz um recheio de frango desfiado com requeijao e milho.... coisa simples que todo mundo deve saber fazer.Espalhei um pouco de recheio no centro da massa pronta e fiz uma trouxinha amarrada com salsinha para acompanhar coloquei molho de tomate e um pouco de queijo ralado.
as ofertas das pessoas comuns,Em viver cada versiculo como se fosse uma licao de vida,Em nao sermos apenas filhos, mas filhos da obediencia,Em termos a Biblia como a palavra de Deus,E nao pensarmos que a Biblia apenas contem a palavra de Deus.Um ser especial!E luz no mundo,E paz na terra,E a esperanca da humanidade, e sermos amados de Deus,E Deus poder contar conosco.Um ser especial nunca sera um ser comum!Porque quando nasce um ser especial, ele nasce com raizes profundas,Nao se abala nao se perde, ele sabe a sua referencia.No deserto o Senhor o sustenta,Na tempestade ele anda sobre o mar,Na tribulacao ele pratica sua fe,Na tristeza da alma ele tem esperanca,Nas primaveras da vida ele e sabio,E os seus dias sao todos especiais.Autora: Fabiane Rodrigues FerreiraDedicado a meu filho Hiago Rodrigues Ferrari
E dificil olhar para mim e me ver como sou,Refletir minha imagem no espelho, e pensar que esta sou eu!E se o espelho falasse?O que este me diria?Talvez fale dos meus erros!Ou quem sabe fale dos meus defeitos!O pior seria se ele revelasse o meu carater!Todos saberiam quem eu sou!Tiraria minha mascara e quebraria o encanto.Deixaria de seduzir e nao chamaria mais atencao!Todo o foco eu perderia!Como viver sem os holofotes?Ah! o espelho nao fala!Nao vai contar nada.So eu e ele sabemos a verdade.Mas, e agora? O que devo fazer?Tiro minha mascara e me revelo ou continuo disfarcada?Autora: Fabiane Rodrigues FerreiraEste poema e dedicado a todos os que cometem todo tipo de atrocidade humana, que viola o espaco do outro, que critica, que acusa mas nao conhece a si mesmo. Esta morto e por isso quer levar consigo o maior numero de pessoas possiveis para o seu buraco.Ao egoistas, arrogantes e principalmente aos invejosos. No infinito do firmamento eu te imagino,e percebo que e impossivel contar as estrelas.Se olho as areias do mar entendo que seria tolice tentar conta-las.Em cada descoberta no universo te vejo la,E te percebo em cada detalhe de todas as galaxias.Na nebulosa eu vi tua sombra,E viajando de galaxia em galaxia eu ouco sua voz ordenando aosmundos que venham a existir.Fecho os olhos e te vejo no mais lindo dos jardins,Colhendo as flores para receber a tua criacao,A obra prima das tuas maos, eu.Agora eu so posso olhar para ti e dizer-te:Verdadeiramente Deus e grande! Autora: Fabiane Rodrigues Ferreira"No principio, criou Deus osceus e a Terra.A Terra era sem forma evazia,E havia trevas sobre a facedo abismo, mas o Espirito de Deus pairava sobre a face das aguas.Disse Deus: Haja luz e houveluz..."Gn.1.1,2 e 3. Sempre me senti incapaz de te amar,Porem reconheci que gostava de voce.Nao conhecia a capacidade que voce deu ao homem de amar.Sempre olhei para toda a humanidade e encontrava frieza e ausencia de amor.Mas, hoje estou refletindo, entao percebendo que muitos anos se passaram,E muito dos meus sonhos nao se realizaram,Grande parte do que eu te pedi eu nunca recebi.E mesmo sem realizacoes eu acredito em voce.Nunca deixei de ter fe.Sempre te vi como Deus, o meu Deus!Acredito que se quisesse teria realizado todos os meus sonhos,Mas, tambem sei que sabes bem o porque nao os realizou.Pensando em tudo isso percebo que te amo!E ainda que nunca realize os meus sonhos eu escolho ficar contigo.Autora: Fabiane Rodrigues Ferreira.E mais facil falar meias palavras para Deus, e dizendo que o amamos, mas, durante muito tempo deminha vida eu acreditei que nao amava a Deus, que apenas gostava dele,eu pensei em falar a verdade para ele e comecei a pensar no amor como escolha de vida, e entao, percebi que na minha caminhada com Deus eu sempre escolhi ficar com ele, entendi que ficar com Deus nao e estar dentro de uma igreja, mas sim te-lo dentro de mim. Dizem por ai que e uma alegria que a gente sente no coracao,Outros em muitas cancoes expressam a paixao,Outros escrevem formas e sentimentos.Mas eu digo, se
o amor for essas coisas,Eu declaro o amor banal.Se o amor for sentimento ele sera banal.O que e o amor?O amor e um Dom de Deus,Jesus nos amou, deu a sua vida por nos,ele escolheu a cruz por amor a nos,Decidiu o que era certo por amor a nos.Obedeceu ao pais por amor ao pai,Jesus escolheu nos amar!Ele nos disse para amarmos o proximo,Nao mandou sentir amor,Ele nos deu uma ordem, um mandamento,O amor nunca trara transtorno,O amor e decisao e obediencia,Nunca discordia,Nunca inseguranca,Mas sempre certeza de se estar fazendo o que e certo,Correto e bom aos olhos de Deus.Autora: Fabiane Rodrigues Ferreira