cores-criancascoxilando dentro do armarioo azul nina o amareloinquieto...enquanto o vermelho predomina,esbravejando:porque nao posso dormir andando? Autor: Patricia Alvarenga FerreiraUmestudo sobre a alimentacao infantil segundo a antroposofia.1. Resumo:Este trabalho aborda o tema da alimentacao da crianca de 0 a 3 anos sob o olhar daantroposofia, ciencia espiritual criada por Rudolf Steiner no sec XIX. Aproposta de resgatar uma alimentacao natural e saudavel focada nas necessidadesde cada fase do desenvolvimento infantil e o principal assunto desenvolvidoneste artigo. Trata-se de uma exposicao de como os alimentos atuam formando eestruturando o corpo da crianca atraves do amadurecimento dos sistemasmetabolico, ritmico e neuro-sensorial ao longo dos primeiros anos da infancia.Dessa forma propoe um caminho de reflexao sobre os prejuizos a saude causadospela ma alimentacao e algumas formas de sanar este problema.2. Introducao:A alimentacao e um tema central na vida do homem e de grande relevanciana educacao da crianca pequena. E atraves dela que o ser humano obtem elementosnecessarios a manutencao de sua existencia fisica no mundo. Apesar disso,constata-se atualmente que este assunto tem sido motivo de grande preocupacao eangustia para pais e educadores que, cada dia mais, precisam lidar com criancasinapetentes, com disturbios fisicos e emocionais relacionados aos maus habitosalimentares. Este artigo parte da constatacao de uma realidade alarmante sobre aalimentacao infantil no Brasil e no Mundo. A crescenteoferta de alimentos industrializados, ricos em gorduras e acucares, antes mesmodos tres meses de vida, tem contribuido para o aumento em larga escala doscasos de obesidade infantil e doencas associadas como hipertensao, diabetes ecolesterol alto. Aobesidade infantil aumentou cinco vezes nos ultimos 20 anos no Brasil. (MaysaHelena de Aguiar/2011)Outra pesquisa realizada pelo Ministerio da Saude com criancas menoresde cinco anos, revelou que a anemia afeta mais de 20% dascriancas no Brasil, e cerca de 17% tem deficiencia de vitamina A. Segundo o Ministerio, essas duas deficienciassao de maior ocorrencia no mundo, e podem reduzir a imunidade a infeccoes, alemde problemas de desenvolvimento cognitivo epsicologico. (Ana Paula Pontes/2011)Estes dados se relacionam em grande escala com a baixa qualidadealimentar que vem sendo praticada em todo o mundo, configurando um quadro dedesnutricao nos paises subdesenvolvidos e hipernutricao nos paises desenvolvidos,ambos com serios prejuizos nutricionais. Em seguida o texto aborda um caminho de reflexao e uma forma de atuacaoembasado na teoria cientifica antroposofica, fundada por Rudolf Steiner(Austria 1861 Suica 1925) que desenvolveu inumeros trabalhos praticos nocampo da educacao, medicina, agricultura, arquitetura etc. Steiner estudou afundo a natureza humana e sua constituicao ternaria, dotada de corpo, alma eespirito.O trabalho contextualiza a ciencia antroposofica, assim como osignificado da alimentacao na vida do homem. Para as criancas este processo vaidesde a amamentacao nos primeiros meses de vida, se desenvolvendogradativamente de acordo com o amadurecimento do seu organismo. Para a Antroposofia, a qualidade de um alimento nao esta apenas no seuvalor nutricional, mas tambem na natureza supra-sensivel que ele contem. Oconhecimento desta natureza e de suma importancia para compreendermos como osalimentos atuam na corporalidade humana estimulando ou inibindo as forcas propriasde cada individualidade.Portanto, este trabalho pretende mostrar porque a origem dos alimentosdeve ser considerada ao elaborar um cardapio. Os alimentos que consumimosdeveriam vir da natureza, dos reinos