daIdade Media. Substituiam os moinhos romanos movidos por escravos. Movidos com a energia natural e renovada dasaguas percorrendo os desniveis do terreno. Estes pequenos engenhos eramfrutos do artesanato, da carpintaria, damarcenaria e com pequenas intervencoes da cantaria. Eles sao indices dasdiversas profissoes na mesma pessoa e de como o imigrante trabalhava com as suasproprias e inteligencia e sem depender incentivos de qualquer natureza a naoser da necessidade basica de sua comunidade. No Brasil substituiam a forca escrava e animal. Com a crise das energiasnao renovaveis e os perigos da energia nuclear os principio de sua energia limpae renovavel sempre tiveram os favores dos ecologistas e mesmo na politica, em2013, estao ganhando de energia da rica economia alema. A sua esposaMargarida Wurtz certamente foi o vinculo com a cultura e lingua germanica dolado de ca do Reno. Vinculo que fundamenta a inclusao do Palatinado da Renaniaao territorio fisico germanico devido a fala e cultura especifica. Porem estenome e tambem familiar em Wolfisheim da Alsacia, na atua Franca, origem deCharles Adolphe Wurtz (1817-1884) medico parisiense e cientista premiado porsuas descobertas biologicasFig. 05 O pequeno regato que corria no fundo dapropriedade de Mathias Simon e da sua familia fornecia a agua represada paramover o seu moinho colonial. Muito antes de qualquer legislacao as suas margenseram preservadas com a mata ciliar. Esta regulava o ciclo das aguas, evitavaqualquer erosao e assoreamento dos grandes cursos de agua. As energias de MathiasSimon e de Margarida Wurtz na America foram direcionadas para a familia, para acomunidade dos vizinhos transformados em amigos e o cuidado com os recursosnaturais que absorveram. As aguas pacificas do regato de sua propriedade naoteriam forca nem regularidade para moveras pedras do seu moinho, se nao existisse o cuidado com as matas ciliares queregulavam uma vazao constante e produtiva. As aguas do regato que moviam aspedras das mos do seu moinho nao iriam correr com regularidade sem transformar acomunidade dos vizinhos em amigos e colaborando na preservacao das fontes desteprecioso manancial. Fig. 06 Asduas mos de pedra do moinho de Mathias Simon resgatadas do local por seusdescendentes de Novo Hamburgo. Estes pequenos engenhos artesanais foramdesativados frente a concorrencia dos grandes moinhos industriais, a crescenteurbanizacao e o abandono dos habitos e da culinaria tradicional domestica .A ampliacao dacomunidade dos vizinhos, transformados em amigos, reflete-se, ate 2013, noatual municipio de Sao do Hortencio. Este como uma solida e coerente base nopoder originario e na cultura que conferiu sempre regularidade e convivio continuadode uma comunidade. Comunidade aberta ao mundo externo sem aceitar provocacoesgratuitas conflitos, marginalidade e desvios de conduta. A descendencia deMathias Simon e de Margarida Wurtz seguiu o mesmo caminho de direcionar as suasmelhores energias para a familia, para a comunidade e o cuidado com os recursosnaturais. Em consequencia deste tipo de direcionamento dos seus esforcosindividuais e coletivos dos seus descendentes nao ha noticia de conflitos,marginalidade ou desvios de conduta.Fig. 07 Aregiao de Capela Rosario no Municipio de Sao Jose do Hortencia vista desatelite em 2012. A Casa Simon fica no lado esquerdo do ponto exato da convergenciadas tres estradas. Construida para casa comercial por Jose Simon e