Ontem eu falei que fiz salada de beterrabas com tomatinhos para acompanhar o kibe assado, mas assim que escrevi me dei conta de que muita gente que gosta de beterraba nao costuma prepara-las porque envolve varios minutos de panela de pressao. Eu mesma preferia evitar essa fadiga, ate que minha vovozinha me ensinou um truque infalivel na categoria mais facil, impossivel. E so cozinha-las no microondas!Prepare-se, porque isso vai mudar sua vida! Coloque as beterrabas (um maco ou uma bandejinha) lavadas e sem os caules em um refratario fundo, cubra com filme plastico deixando um espacinho bem pequeno para o ar sair e leve ao microondas por 12 minutos. Quando esfriarem e so tirar a casca e usar.Muito facil ne? Aposto que a partir de hoje vai ter mais beterraba no menu da sua casa!Foto daquiGostou desse post? Entao me conta, adoro saber sua opiniao :)Dona Gertrudes tambem esta no Facebook, curte la! Voce gosta de salmao?Cru, cozido, grelhado, assado... Quase nem precisa de tempero pra ficar uma delicia e, alem do sabor, e reconhecido por ser rico em sais minerais, vitaminas, e o famoso omega 3, um tipo de 'gordura boa' associada a reducao de doencas do coracao. Com uma coloracao bem caracteristica, o salmao se popularizou bastante nos ultimos anos, junto com a disseminacao dos restaurantes japoneses e de culinaria saudavel. Isso todo mundo ja sabe.O que pouca gente sabe - eu mesma descobri recentemente - e que os beneficios estao presentes no peixe selvagem, e quase todo o salmao que consumimos, criado em cativeiro, alem de nao conter omega 3, tambem e colorido artificialmente! CHO-CA-DA!Nem lembro onde foi que li essa informacao, pensei que fosse intriga da oposicao, mas resolvi investigar, e acabei descobrindo que existem varias discussoes acerca do manejo/criacao/consumo de salmao de cativeiro. Ainda nao consegui chegar a nenhuma conclusao, mas se alguem quiser saber um pouco mais, recomendo algumas leituras:especialistas comentam diferencas entre salmao selvagem e de cativeiro (uol)a polemica do salmao (globo.com)a industria do salmao de cativeiro (pesca.sp.org.br) Um prato, para ser gostoso e impressionar, nao precisa demorar horas para ficar pronto nao!Como de costume, essa e daquelas receitinhas faceis e que levam poucos ingredientes, tudo pra deixar a vida na cozinha mais pratica . Anota ai:massa:-1 xicara de farinha de trigo-6 colheres rasas de manteiga (ou margarina de boa qualidade se voce e vegano)recheio:-6 macas pequenas ou 4 grandes-1 laranja-1 xicara de acucar-2 colheres de farinha-canela em po (opcional)farofinha crocante:-meia xicara de acucar-meia xicara de farinha-1 colher de manteiga (ou margarina de boa qualidade se voce e vegano)-canela em poEngracado que os ingredientes sao praticamente os mesmos para todas as etapas, o que muda sao as proporcoes :)utensilios recomendados:-1 forma redonda de diametro 20cm e fundo removivel (se nao tiver, use uma convencional mesmo, mas nao vai dar para desenformar)-rolo de abrir massa-descascador de legumesmodo de preparar:Comece pela massa. Misture a farinha e a manteiga bem rapidamente, fica uma massa meio farelenta, e a famosa massa podre, ja ouviu falar? Quanto menos trabalhar essa massa, melhor. Se tiver muito molinha, coloque mais um pouco