acucar reduzem a absorcao do alcool.O alcool age em todo organismo, mas os seus efeitos mais visiveis sao no cerebro, principalmente durante uma intoxicacao aguda. Em pequenas quantidades, o alcool tem acao estimulante, levando a euforia, desinibicao e maior interacao social. Pequenas doses ja afetam a coordenacao motora e a capacidade de concentracao. Conforme o nivel de alcool se eleva, a capacidade de julgamento fica alterada e surgem os comentarios e as acoes improprias. Doses maiores de alcool e acetaldeido na circulacao intoxicam os neuronios, levando a inibicao do funcionamento do sistema nervoso. Conforme a concentracao sanguinea se eleva, o paciente vai passando pelas seguintes fases: letargia, sonolencia, reducao do nivel de consciencia, coma e, eventualmente, morte.Portanto, estar bebado significa estar com os neuronios intoxicados por alcool (e acetaldeido). Os sintomas da bebedeira duram ate o figado conseguir neutralizar todo o alcool e o acetaldeido que circulam no sangue, o que ja vimos que pode levar horas.imagem: choppkremer.comA noite acabou e voce se depara com luz do sol ardendo nos seus olhos. A boca esta seca e com gosto amargo. Voce tenta se levantar e nota ainda uma tontura residual e uma fraqueza nas pernas. Neste momento, voce repara que uma terrivel dor de cabeca lhe atormenta. Como se nao bastasse, ainda ha um mal estar terrivel e uma nausea que so nao provoca vomitos porque o seu estomago esta completamente vazio. Voce corre para o banheiro e nota que esta com diarreia, mas as fezes tem um cheiro diferente do habitual. Parece cheiro de ... alcool. Sua mente esta um nevoeiro e os detalhes da festa da noite passada sao apenas flashes. Isso lhe soa familiar?imagem: outramedicina.comPois isso e nada mais do que os sintomas da ressaca, o resultado final de horas de exposicao a substancias toxicas. Na verdade, a ressaca habitualmente surge quando o nivel de alcool no sangue ja esta bem baixo, quase zero, apos intenso trabalho de limpeza feito pelo figado.A ressaca parece ocorrer basicamente por tres motivos:1) Intoxicacao pelo acetaldeido.2) Queda da glicose sanguinea (hipoglicemia).3) Desidratacao.1) O acetaldeido chega a ser ate 30 vezes mais toxico as celulas do que o etanol. No caso de um consumo exagerado de alcool pode haver presenca deste metabolito toxico na circulacao ainda por varias horas apos o individuo ter parado de beber. Grande parte do mal estar da ressaca e por consequencia da exposicao prolongada das celulas ao acetaldeido, o que provoca uma especie de inflamacao generalizada do organismo. Alem disso, os neuronios ficam intoxicados, o que atrapalha o estabelecimento de um padrao adequado de sono. O sujeito fica sonolento, mas a qualidade do seu sono e ruim, mantendo-o cansado.2) O processo de metabolizacao do etanol envolve vias enzimaticas do figado que tambem participam da producao de glicose, principalmente em periodos de jejum. Como essa enzimas estao ocupadas metabolizando o etanol, temos uma queda no nivel de glicose para o cerebro e outras regioes do organismo. Dai surgem os sintomas de fraqueza e mal-estar.3) Um dos efeitos adversos do etanol no cerebro e inativar a producao de um hormonio chamado