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O velho Mestre pediu a um jovem triste que colocasse uma mao cheia de sal em um copo d"agua e bebesse.Qual e o gosto? - perguntou o Mestre.Ruim - disse o aprendiz.O Mestre sorriu e pediu ao jovem que pegasse outra mao cheia de sal e levasse a um lago.Os dois caminharam em silencio e o jovem jogou o sal no lago. Entao o velho disse:- Beba um pouco dessa agua. Enquanto a agua escorria do queixo do jovem, o Mestre perguntou:- Qual e o gosto?"- Bom! disse o rapaz.- Voce sente o gosto do sal? - perguntou o Mestre.- Nao, disse o jovem.O Mestre entao sentou-se ao lado do jovem, pegou suas maos e disse:- A dor na vida de uma pessoa nao muda. Mas o sabor da dor depende de onde a colocamos. Quando voce sentir dor, a unica coisa que voce deve fazer e aumentar o sentido de tudo o que esta a sua volta. E dar mais valor ao que voce tem do que ao que voce perdeu.Em outras palavras:E deixar de ser Copo para tornar-se um Lago.(Autor desconhecido) Se voce conseguir, em pensamento, sentiro cheiro da pessoa comose ela estivesse ali do seu lado...Se voce achar a pessoa maravilhosamente linda,mesmo ela estando de pijamas velhos,chinelos de dedo e cabelos emaranhados...Se voce nao consegue trabalhar direito o dia todo,ansioso pelo encontro que esta marcado para a noite...Se voce nao consegue imaginar, de maneiranenhuma, um futuro sem a pessoa ao seu lado...Se voce tiver a certeza que vai ver a outraenvelhecendo e, mesmo assim, tiver a conviccaoque vai continuar sendo louco por ela...Se voce preferir fechar os olhos, antes de vera outra partindo: e o amor que chegou na sua vida.Muitas pessoas apaixonam-se muitas vezesna vida poucas amam ou encontram um amor verdadeiro.As vezes encontram e, por nao prestarem atencaonesses sinais, deixam o amor passar,sem deixa-lo acontecer verdadeiramente.E o livre-arbitrio. Por isso, preste atencao nos sinais.Nao deixe que as loucuras do dia-a-dia o deixemcego para a melhor coisa da vida: o AMOR ! Ser criado, gerar-se, transformarO amor em carne e a carne em amor; nascerRespirar, e chorar, e adormecerE se nutrir para poder chorarPara poder nutrir-se; e despertarUm dia a luz e ver, ao mundo e ouvirE comecar a amar e entao sorrirE entao sorrir para poder chorar.E crescer, e saber, e ser, e haverE perder, e sofrer, e ter horrorDe ser e amar, e se sentir malditoE esquecer de tudo ao vir um novo amorE viver esse amor ate morrerE ir conjugar o verbo no infinito... Eu tenho o sono muito leve, e numa noite dessas notei que havia alguem andando sorrateiramente no quintal de casa.Levantei em silencio e fiquei acompanhando os leves ruidos que vinham la de fora, ate ver uma silhueta passando pela janela do banheiro.Como minha casa era muito segura, com grades nas janelas e trancas internas nas portas, nao fiquei muito preocupado.Mas era claro que eu nao ia deixar um ladrao ali,espiando tranquilamente.Liguei baixinho para a policia, informei a situacao e o meu endereco. Perguntaram- me se o ladrao estava armado ou se
ja estava no interior da casa.Esclareci que nao e disseram-me que nao havia nenhuma viatura por perto para ajudar, mas que iriam mandar alguem assim que fosse possivel.Um minuto depois liguei de novo e disse com a voz calma: - Oi, eu liguei ha pouco porque tinha alguem no meu quintal.Nao precisa mais ter pressa. Eu ja matei o ladrao com um tiro da escopeta calibre 12, que tenho guardada em casa para estas situacoes.O tiro fez um estrago danado no cara!Passados menos de tres minutos, estavam na rua 5 carros da policia, um helicoptero, uma unidade do resgate, uma equipe de TV e a turma dos direitos humanos, que nao perderiam isso por nada neste mundo.Eles prenderam o ladrao em flagrante, que ficava olhando tudo com cara de assombrado.Talvez ele estivesse pensando que aquela era a casa do Comandante da Policia.No meio do tumulto, um tenente se aproximou de mim e disse: - Pensei que tivesse dito que tinha matado o ladrao.Eu respondi: - Pensei que tivesse dito que nao havia nenhuma viatura disponivel. (Luiz Fernando Verissimo)
Bem aventurada a mulher que cuida do proprio perfil interior e exterior, porque a harmonia da pessoa faz mais bela a convivencia humana. Bem aventurada a mulher que, ao lado do homem, exercita a propria insubstituivel responsabilidade na familia, na sociedade, na historia e no universo inteiro. Bem aventurada a mulher chamada a transmitir e a guardar a vida de maneira humilde e grande. Bem aventurada quando nela e ao redor dela acolhe faz crescer e protege a vida.Bem aventurada a mulher que poe a inteligencia, a sensibilidade e a cultura a servico dela, onde ela venha a ser diminuida ou deturpada. Bem aventurada a mulher que se empenha em promover um mundo mais justo e mais humano. Bem aventurada a mulher que, em seu caminho, encontra Cristo: escuta-O, acolhe-O, segue-O, como tantas mulheres do evangelho, e se deixa iluminar por Ele na opcao de vida.Bem aventurada a mulher que, dia apos dia, com pequenos gestos, com palavras e atencoes que nascem do coracao, traca sendas de esperanca para a humanidade. Quantas vezes me deparei observando as muitas falhas de meus irmaos,Achei que o grupo de louvor podia fazer melhor,_e deixei de notar que as vezes eu ate me confundo com os meus pensamentos exatamente na hora do louvor e quando percebo ja estamos no meio da ultima cancao..Os obreiros podiam receber melhor os visitantes,_meu Deus muitas vezes entrei na igreja tao atrasado e nem os cumprimentei.podia ter chegado um pouco mais cedo.Acho que esta muito calor e esta Igreja podia ter um ar condicionado._Opa novamente me esqueci da oferta.Meu Deus quantas coisas eu poderia fazer para ajudar a melhorar a minha Igreja.Notei tanto as falhas alheias e me esqueci de valorizar o esforcos de cada um pela obra.Me esqueci que tambem tenho a minhas falhas,Mas ainda ha tempo de corrigir os meus pessimos habitos.Olhei para o que eu estou fazendo na Igreja hoje ,pesei tudo numa balanca o que eu faco a favor e o que eu deixo de fazer...Enfim...me sinto assim... _DECEPCIONADO!Esta na hora de trabalhar nao e............... Que dia horrivel;E a frase de alguem que acorda e ve que nesse dia vai chover.. Mas algumas pessoas estao sonhando,com esta chuva...Mas como esse dia esta demorando pra passar,nao suporto esta demora;E a frase de alguem apressado... Pode ser,mas em algum lugar do mundo,alguem nao tem tanta pressa assim... Assim nao da,vou ter que andar tudo isso? A frase de um preguicoso... Mas alguem nao se importa em andar,essa "pequena" distancia...Quem e o "FOLGADO" ?Do que eu tenho reclamado? Do que realmente eu tenho razao de reclamar?SaudeO ser humano realmente e um "FOLGADO",muita gente nao se importa com nada,nao pensa antes de falar,antes de agir e assim fala tanta besteira,age como um verdadeiro "FOLGADO".Reclama da chuva,a qual tanto necessitamos,do sol,do inverno,do alimento,do proximo,enfim nao consegue olhar a vida,nao consegue apreciar a beleza do seu dia a dia.Passa a sua vida e quando nao tem toda a disposicao fisica,lamenta-se "Nao fiz nada a minha vida toda".A vida e uma escola,vivo hoje para aprender a viver amanha,medite no dia de hoje,veja o que
poderia ter feito e nao fez,e agende pra fazer amanha,nao reclame do que pode fazer,pois muitos queriam poder faze-lo e simplesmente estao impedidos.Ha muitas coisas a fazer,mesmo que nao seja por voce,pois nao devemos pensar so em nos mesmos,faca pela sua familia,pela sua igreja,enfim "SEJA O PROXIMO" e tenha certeza sua vida vai mudar. Meu caro amigo,deixe de ser "FOLGADO" Revista Eletronica OBPC.
Igreja O brasil para Cristo unidos em um so objetivo...Um Natal Feliz. Filhos nao se perde na rua,eles sao perdidos dentro de casa...Familia OBPC-NE. Hoje quero lhe dizer algo sobre a vida...desejo compartilhar com voce algumas experiencias pessoais...dizer que voce nao esta so nesta caminhada...alguem ja teve as mesmas dificuldades que voce e nao sucumbiu....porque nao olhou para tras....a cada momento dificil tenha sempre em mente que este nao voltara a ser presente pois por si proprio ja e passado...Meu caro nunca permita o desejo de nao ter existido, pois isto so e permitido aos covardes...Acredite por mais dificil que seja o momento...Ele te servira...La na frente olhara para eles e vera o quanto Deus te fez forte...Seja uma pessoa que nao se decepciona com a atitude das outras pessoas...saiba que o homem e cabivel de cometer erros incriveis e que ate ele mesmo admira-se de tal facanha...Mas sempre e tempo de recomecar...Olhe aos ceus...Oriente-se em quem tens crido...lemos que Deus confiou em Jo...Pode confiar em voce ?...Confie nele de verdade tambem...Nao creia so de labios...Pois isto e terrivel...Creia do fundo da sua alma e vera...A Gloria de Deus...Nao perca seu tempo olhando o andar das carruagens...observe a que destino eles estao te levando...Nos dias atuais onde voce se encaixa no exercito de Gideao...Deus te aprovaria ?...Queria lhe dizer...Fonte: OBPC 03 de Marco. O deputado federal Roberto de Lucena (PV-SP) apresentou na semana passada o projeto de lei no 3853/2012 que tem como objetivo instituir o dia 3 de marco como o Dia Nacional da Igreja O Brasil para Cristo. Nesta semana pautada por decisoes importantes e homenagens mais do que justas e merecidas nesta Casa, faco constar nos Anais da Camara dos Deputados que na data de hoje, dia 3 de marco, a Igreja Evangelica Pentecostal O Brasil para Cristo, instituicao da qual com muita honra faco parte, esta completando 55 anos de fundacao.A Igreja O Brasil para Cristo foi fundada no dia 3 de marco de 1956 por Manoel de Mello, missionario de origem pernambucana oriundo da Igreja Assembleia de Deus, a mae das igrejas pentecostais do Brasil, que foi a Sao Paulo e, a partir dali, a todo o Brasil e a varios paises do mundo, e realizou um trabalho magnifico, maravilhoso, que se consolidou e se transformou numa das maiores igrejas evangelicas pentecostais do Brasil, a qual, alem de realizar um trabalho religioso, consiste numa malha muito importante de servicos sociais prestados em todo o territorio nacional.Pr Deputado Roberto de Lucena .Historia da Igreja Tudo comecou em 1955, quando Manoel de Mello um pregador de apenas 26 anos reuniu em sua casa cerca de 40 cristaos amigos a fim de compartilhar uma visao de organizar um movimento evangelistico de cura e libertacao em toda a nacao brasileira. Apesar da ideia, na epoca, parecer utopica para muitos, o grupo empenhou esforcos e em poucos dias passou a realizar celebracoes em uma tenda improvisada em um bairro da capital paulista.No dia 3 de marco de 1956, a instituicao oficializa suas atividades evangelisticas sob denominacao Igreja Evangelica Pentecostal. O lema O
Brasil para Cristo e incorporado ao nome oficial em 1974.Nos primeiros anos, o crescimento da Igreja surpreendia a todos. Diariamente, o jovem pregador Manoel de Mello recebia convites para a realizacao de cruzadas evangelisticas em todo o Brasil. Milhares de pessoas lotavam pracas, teatros e estadios para ve-lo falar. O fundador da Igreja tambem aderiu ao evangelismo radiofonico e comecou a apresentar um dos primeiros programas de radios evangelicos no pais, conquistando um numero expressivo de ouvintes. O programa com o titulo A Voz do Brasil para Cristo se torna um sucesso e logo passa a ser veiculado internacionalmente, permanecendo no topo das pesquisas de audiencia por 34 anos consecutivos.A Igreja so crescia. Em 1o de julho de 1979, inaugurou a sede nacional no bairro Pompeia, Zona Leste de Sao Paulo, um templo com capacidade para 10 mil pessoas que, na epoca, foi considerado o maior templo evangelico do mundo.Toda trajetoria da Igreja O Brasil Para Cristo a consagrou como uma das mais solidas e fortes igrejas pentecostais do pais. Nascida no interior de Sao Paulo, hoje ela possui mais de 70 missionarios atendendo a projetos de implantacao da denominacao no exterior, ja tendo igrejas em Portugal, Estados Unidos, Argentina, no Paraguai, Uruguai, Bolivia, Peru e com metas de implantar igrejas em muitos outros paises. E gratificante viajar para o exterior e encontrar Igrejas como: Igreja Pentecostal O Paraguai Para Cristo ou Igreja Bolivia Para Cristo e saber que tudo comecou com o sonho de um jovem brasileiro que pregava a paz e a fraternidade entre os homens com base no Evangelho do Senhor Jesus Cristo.Nesses 55 anos de historia, sao mais de 4.000 (quatro mil) congregacoes em plena atividade no Brasil, com mais de 2.500 (duas mil e quinhentas) igrejas devidamente instituidas, conta com cerca de 2.000 pastores e contabiliza mais de 1 milhao de membros e frequentadores.Organizada em Departamentos como: JUBRAC, sigla de Juventude Unida do Brasil Para Cristo (e o Departamento de Jovens da Igreja) UFEBRAC, sigla de Uniao Feminina do Brasil Para Cristo (Departamento das Mulheres) UMASBRAC, sigla de Uniao Masculina do Brasil Para Cristo (Departamento dos Homens) e MENIBRAC, sigla deMeninada do Brasil Para Cristo (que e o Departamento das Criancas), a Igreja O Brasil Para Cristo trabalha em todo o pais de forma dinamica e alegre sustentando e executando importantes projetos sociais e educacionais contribuindo assim com o crescimento e o densenvolvimento da Nacao.
OBPC: Queria lhe dizer... - Mariazinha analise a frase, ha uma mulher olhando pela janela, e singular ou plural?- Singular.- Muito bem! Agora voce Joaozinho, Ha varias mulheres olhando pela janela, o que e?- Fofoca!!! Maradona chega em casa e diz a sua mulher:-Tenho una boa y una ma noticia.Qual queres primeiro?Sua mulher diz:-La buena claro!Maradona empolgado diz:-La buena noticia eres que deixei las drogas.Sua mulher felissicima diz:-E la ma noticia?maradona responde:-Ehh que no sei onde. A bicha pediu pro menino ir no acougue e comprar meio quilo de salsicha.Chegando la o acougueiro perguntou:-E inteira ou picada?O menino pensou e respondeu:-Ela num me disse nada, mas pode ser picada!Chegando em casa, a bicha olhou a salsicha picada e endoidou!!!-Que negocio e esse??? Eu vou la reclamar!!! Aquele acougueiro ta pensando o que? Que meu cu e cofrinho??? Quatro tecnicos estao em um carro, quando de repente ele pifa.Cada um da o seu diagnostico:Tecnico em mecanica: A caixa de cambio deve ter estourado.Tecnico em quimica: Nao concordo. O problema esta na composicao do combustivel.Tecnico em eletricidade: Nada disso! E a bateria que esta descarregada.Tecnico em informatica: E se a gente entrasse e saisse de novo? A professora perguntou: sininho qual o emprego do seu pai? Caminhoneiro respondeu o molequeNovamente a professora pergunta qual o emprego da sua mae? Sininho responde: substituta professora!Professora: Substituta?Como assim? Sininho responde ela fica na esquina rodando a bolsinha!!Ela e uma prostituta diz a professora dele! E ele responde prostituta e minha tia porque quando ela esta doente minha mae substitui ela!!A um pai desconfiado de que seu filho adolescente e gay, resolve levar o menino no psicologo, na entrevista com o menino o medico pergunta:me diga um numero, pergunta o medico ao garoto, e ele responde:11 doutor, e o pai respira aliviadome diz um bicho que vc goste,jacare, responde o meninome diz um legumechuchu, diz o garotoe por ultimo, me diz uma fruta de sua preferencia,jabuticaba, ele respondee no fim da consulta o pai pergunta: meu filho e homem ne doutor? e o medico diz, teu filho e VIADAO, e o pai pergunta, ue doutor porque, e mmedico responde,pergunto um numero e teu filho diz 11, um atras do outro, pergunto um bicho ele responde um que so se defende com o rabo, pergundo um legume ele resposde chuchu, que da o ano inteiro e a fruta entao me confirmou que ele e bicha, jabuticaba que nasce, cresce e morre grudado no pau Foi realizado um campeonato de digitacao onde os competidores eram Deus e o diabo. Logo no inicio Deus comeca lentamente a digitar enquanto o diabo digita tao rapido que o teclado chega a sair faiscas. uma hora apos o inicio da competicao quando Deus tinha digitado ate a pagina 20 e o diabo ja estava na 2980 acontece um imprevisto, acaba a forca (energia). Agora vem a pergunta, quem ganhou a competicao?Resposta: DeusPorque? Porque so Deus salva!!! A professora entra na sala e diz:- Fabio me diga um verbo.E ele disse:- Prastico- Pao se diz prastico se diz plastico e plastico nao e um verbo-
Fabiane me fala um verbo:- Bicicreta- Nao se diz bicicreta se diz bicicleta e bicicleta nao e um verbo- Joaozinho me fala um verbo:- Hospedar- Isso joaozinho agora me fala uma frase com hospedar:- Os pedar da bicicreta e feito de prastico
ajudam a curar a inflamacao no corpo.BROCOLISO brocolis e um vegetal altamente nutritivo que contem fitonutrientes, um anti-inflamatorias, e anti-cancer como o sulforafano, que ajuda o corpo a se livrar de compostos potencialmente carcinogenicos.COGUMELO SHIITAKEJa bem difundido no Brasi, o Cogumelo Shiitake e usado por chineses e japoneses desde os tempos antigos, ele e reverenciado por suas propriedades imune-impulsionare seu sabor suave esfumacado.SALMAOA maravilha dos Peixes, o Salmao e uma excelente fonte de EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosahexaenoico), dois potentes acidos graxos omega-3. Os beneficios do omega-3 tem sido apoiados por inumeros estudos e eles variam de prevencao de doencas cardiacas e alguns tipos de cancer a reduzir os sintomas de doencas auto-imunes e disturbios psicologicos.GENGIBREO gengibre contem uma serie de agentes cientificamente comprovadas para alivio da dor. O gengibre contem uma enzima que digere proteinas chamado zingibain, que aparece para aliviar a dor da artrite, reduzindo a inflamacao. O anti-inflamatoria de gengibre compara-se favoravelmente com a aspirina. A raiz do gengibre e tambem rica em dois grupos de compostos conhecidos como os shaogals e Gingerols. Estes compostos sao poderosamente antioxidante, ajudando assim a evitar que as celulas tenham uma destruicao prematura.ABACATEO oleo de abacate tem uma composicao de gordura semelhante ao azeite de oliva e contem alto teor de gorduras monoinsaturadas beneficas ao coracao. Com um ponto de queima ainda mais elevado do que o oleo de oliva, torna-se ideal para ser usado com oleo de cozinha.MANJERICAOO manjericao e capaz de reduzir o inchaco e inflamacao em pacientes com artrite em cerca de 73%.Em seu prato predileto, atire um punhado de folhas de manjericao fresco de tamanho medio (adicione a salsa tambem, se voce quiser) e mexa.FONTE: VIDA SUSTENTAVEL
No ultimo dia 01 de Dezembro de 2012 Claudio Cury da Cia das Ervas promoveu no Espaco Gourmet da Casa Cor Campinas uma degustacao de sabores e aromas para varios profissionais ligado ao POLO ARQDEC, foi um momento descontraido e maravilhoso para todos os convidados. Um ótima pastaBoa apresentação Na ultima noite de 21 de Novembro a Casa Cor Campinas recebeu no Espaco Gourmet da Todeschini os notaveis Chef Marcelino (Bar do Marcelino - Joaquim Egidio) e Chef Joe (Joe & Leo's - Campinas) e a Barista (Cafe e Arte - Barao de Geraldo)Estava presente entre os convidados da Camila Peixoto de Almeida o Khaleb Bueno (Celebrante de Casamento) e a Designer de Interiores Bia Sartori do Loft da Estilista que encanta a Casa Cor de Campinas - 2012A noite foi encantadora e varios convidados com Herbert Faustino, Juliana Le Grazie, Mauro Contesini, Bonelli estiveram prestigiando a degustacao da noite.Joe com o seu Hamburguer com Fritas e molho especialJoe e Marcelino com a Pimenta Malagueta recheada com carne moida empanada com Doritos Marcelino com a Pimenta Malagueta recheada com carne moida empanada com Doritos Bolinho de Feijoada com Linguica do Bar do Marcelino em Sousas - Campinas/SP Degustacao do Cafe com coador frances da Cafe e Arte de Barao de Barao de Geraldo = Campinas/SP A noite foi registrada pela lentes de Christina Meyn... na Casa Cor de Campinas - 2012 Por Breno Lerner* MENORAH BRASILPassadas cada uma de nossas festas, retomamos nosso dia a dia, apos a comilanca. Num jantar deste ano, um de meus sobrinhos me fez uma pergunta, alem das tradicionais perguntas do Manishtana, que ficou sem resposta: Por que em todas as nossas festas comemos Gefilte Fish? Imaginei uma serie de respostas para dar mas todas elas terminavam com porque sempre foi assim e isto nao e la resposta que se de. Bom, apos um pouco de leitura, ai vai uma tentativa de resposta ao meu sobrinho, que aproveito para dividir com os leitores de MENORAH BRASIL. Acho que devemos comecar nos perguntando por que o peixe para depois chegar no Gefilte Fish. Alguns pontos sao obvios: o peixe e parve, neutro, podendo ser combinado com qualquer outra comida, ainda que algumas comunidades ortodoxas prefiram nao comer peixe e carnes juntos no mesmo prato, por exemplo uma vitela tonatta.Tradicionalmente vao preferir, apos uma entrada de peixe, limpar seu paladar com um pedaco de pao, um gole de vinho ou aguardente ou ainda, mais recentemente, um sorbet para depois comer carne. Em tempos antigos, algumas comunidades judaicas da India, nao misturavam peixe com leite ou seus derivados. O peixe ja nasce kasher (desde que tenha nadadeira e escamas), nao necessitando ser manuseado, salgado, cortado. Ou seja, no minuto em que sai do mar, do rio ou do peixeiro, esta pronto para consumo, facilitando a vida da(o) cozinheira(o). Por outro lado, tem seu significado historico, sempre associado a fertilidade, crescimento, multiplicacao, abundancia e prosperidade alias nao so entre os judeus como entre outros povos, especialmente os orientais. Dizem os nossos sabios, que jantar peixe nos traz um gosto do paraiso,
uma mistica sensacao de como serao os dias da era messianica. No livro de Jo, Leviata, o monstruoso e demoniaco peixe sera derrotado na vinda do Messias e os homens justos se banquetearao com sua carne. Especialmente no Shabat, tem um significado marcante uma vez que dag, a palavra hebraica para peixe, tem o valor numerico de sete e, portanto, comer peixe no setimo dia da semana teria um significado todo especial. Acreditavam ainda os antigos que comer peixe numa das tres refeicoes do Shabat ajudaria os homens a evitar o julgamento de Gehenna, ou seja, a ida para o terrivel inferno ardente localizado no vale de Hinnon. Ocorre que a separacao de espinhas da carne comestivel e considerado um trabalho e, portanto, nao poderia ser feito durante o Shabat, mas apenas na vespera. Considerando-se a falta de modos de conservacao do peixe, surgem duas teorias: A primeira considera a adicao de temperos e especialmente a cebola, uma forma de conservar melhor o peixe. A segunda afirma que bater a carne do peixe, eliminado as espinhas e pre coze-lo na sexta feira, resolvia o problema da conservacao. Assim o Gefilte Fish (peixe recheado, em idish) nasce como uma forma melhor de preparar o peixe para o Shabat, todavia, diferente da forma como o fazemos hoje. A carne era toda retirada, limpa das espinhas, batida e misturada com temperos e farinha de rosca (ou de matza, no Pessach) e voltava a rechear a pele do peixe. Com isto tambem se conseguia aumentar o rendimento do prato, podendo-se quase dobrar sua quantidade.O peixe era entao envolto e amarrado em um pano (para nao desmontar) e cozido no caldo feito com suas espinhas, cabeca e temperos. Possivelmente o ancestral mais conhecido do Gefilte Fish seja a receita egipcia do Bellahat, tambem bolinhos de peixe que sao fritos e servidos com um grosso e condimentado molho de tomates. Aqui vai a receita:112 kg de peixe (pescada, bacalhau fresco, garoupa)12 xicara de farinha de trigo ou de matza2 ovos5 dentes de alho bem picados12 colher de cha de cominhoSal e pimenta do reino a gostoBata todos os ingredientes no processador ate obter uma massa grossa. Deixe descansar na geladeira por uma hora. Com as maos molhadas faca bolinhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue. Frite-as em azeite abundante e escorra em papel absorvente. Faca um molho de tomate bem grosso e coloque os bolinhos nele para cozinhar por cinco minutos. Tempere com gotas de limao e pimenta do reino. Sirva com arroz ou salada.* BRENO LERNER e editor, formado e pos-graduado em administracao de empresas pela FGV/SP. Estudioso e pesquisador da historia da culinaria, em especial da judaica, tem tres livros publicados sobre o tema. Conduziu por tres anos o programa de TV A Cozinha da Idishe Mome e ministra regularmente cursos e workshops de culinaria.