e vitamina C, a pimenta pode ainda reduzir o risco de doencas cronicas como, Catarata e Mal de Alzheimer. Removendo as substancias toxicas, que vem da alimentacao e poluicao e assim, limpando o sangue.OBESIDADE - Obesidade, nediez ou pimelose (tecnicamente, do grego pimele = gordura e ose processo morbido) e uma doenca na qual a reserva natural de gordura aumenta ate o ponto em que passa a estar associada a certos problemas de saude ou ao aumento da taxa de mortalidade.Apesar de se tratar de uma condicao clinica individual, e vista, cada vez mais, como um serio e crescente problema de saude publica: o excesso de peso predispoe o organismo a uma serie de doencas, em particular doenca cardiovascular, diabetes mellitus tipo 2, apneia do sono e osteoartrite.A pimenta consumida nas refeicoes, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Alem disso, aumenta a temperatura (termogenese) e, para dissipa-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.Efeitos da pimenta vermelha no tratamento da obesidade - No Japao, a crenca popular, acredita que a ingestao da pimenta vermelha em temperaturas elevadas e umidas causa aumento do apetite. Contraditoriamente, estudos experimentais demonstram que a ingestao da pimenta vermelha diminui a ingestao subsequente de proteina e gordura como o apetite em mulheres, e a ingestao calorica nos homens, um efeito que provavelmente esta relacionado com o aumento do sistema nervoso simpatico. Estas mudancas na ingestao dos macronutrientes sao acompanhadas pelas mudancas no apetite como a diminuicao do consumo alimentar, do desejo de comer e da fome (YOSHIOKA et al., 1999).A capsaicin e o principio mais pungente da pimenta vermelha e e utilizada como ingrediente de temperos em todo o mundo. KAWADA et al. (1986) demonstraram que a adicao da capsaicin em uma dieta hiperlipidica diminuiu o tecido adiposo perineal de ratos. Similarmente, MATSUO et al. (1996) demonstraram que a adicao da capsaicin a uma dieta rica em carboidratos resultou em diminuicao do tecido adiposo do epididimo com a mesma ingestao calorica. Estes resultados indicam que a adicao da capsaicin aos alimentos pode reduzir a adiposidade, um fenomeno que pode ser parcialmente explicado pelo efeito da capsaicin no metabolismo energetico e lipidico via secrecao de catecolaminas da medula adrenal de ratos (KAWADA et al. 1988). Como o aumento na atividade do sistema nervoso simpatico afeta o comportamento de ingestao alimentar, e sugerido que a adicao da pimenta vermelha (capsaicin) a dieta pode reduzir o desejo de comer.Efeitos da composicao da dieta no comportamento alimentar - A vontade de comer e o nivel de fome (em niveis hipotalamicos) imediatamente apos uma dieta hiperlipidica e significativamente maior do que quando se ingere uma dieta rica em carboidratos (YOSHIOKA et al., 1999; BLUNDELL et al., 1993); sugerindo que a dieta hiperlipidica possui pouco efeito na promocao da saciedade.Relacao entre sistema nervoso simpatico e comportamento alimentar - BRAY (1993) propos que a atividade do sistema nervoso simpatico afeta a ingestao alimentar. Alem disso, RABEN et