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pai; acho que este dialogo e o ultimo que tenho com o senhor. Sinto muito mesmo..., Sabe, pai, esta em tempo do senhor saber a verdade que nunca nem desconfiou. Vou ser breve, claro e bastante objetivo. O TOXICO me matou. Travei conhecimento com o meu assassino, o toxico, aos 15 ou 16 anos, foi horrivel; nao e, pai? Sabe como nos conhecemos isto? Atraves de um cidadao elegantemente vestido, bem elegante mesmo, e falante, que me apresentou o meu futuro assassino - o TOXICO. Eu tentei recusar, tentei mesmo; o cidadao mexeu com a minha auto estima, dizendo que eu nao era homem. Nao e preciso dizer mais nada, nao e, pai? Ingressei no mundo do toxico. No comeco foram as tonturas, depois o devaneio, e a seguir a escuridao. Nao fazia nada sem que o toxico estivesse presente. Depois veio a falta de ar, o medo e as alucinacoes e logo apos, veio a euforia do pico novamente. Eu me sentia mais "gente" do que as pessoas. E o toxico, meu amigo inseparavel, sorria, sorria... Sabe, pai, a gente comeca a achar tudo ridiculo e muito engracado, ate Deus eu achava ridiculo, e hoje, no leito deste hospital, eu reconheco que Deus e o mais importante de tudo no mundo, e que sem a ajuda dEe eu nao estaria escrevendo esta carta. Pai, eu so tenho 19 anos, e sei que tenho a menor chance de viver, e muito tarde para mim, mas, para o senhor meu pai, tenho um ultimo pedido a fazer: Diga a todos os jovens que o senhor conhece e mostre a eles esta carta. Diga a eles que em cada porta de escola, em cada cursinho e ate mesmo na faculdade, em qualquer lugar, ha sempre um homem elegantemente vestido e bem falante, que ira mostrar-lhes o seu futuro assassino e destruidor de suas vidas; e que os levara a loucura e a morte, como aconteceu comigo. Por favor, faca isso meu pai, antes que seja tarde demais para eles. Perdoai-me, pai... ja sofri pelas minhas loucuras. Adeus, meu pai! Observacao: Depois desta carta, o jovem morreu. Foi um caso veridico acontecido no Hospital 23 de Maio - Sao Paulo, Brasil. FONTE: http://pastorsandrogomesumnovotempo.blogspot.com/2011/10/o-toxico-me-matou-reflexao.html
No corredor da minha memoria esta pendurada uma fotografia. E uma foto que eu estimo muito. Uma foto de duas pessoas um homem e uma mulher, um casal na septuagesima decada de vida.O homem esta deitado em uma cama de hospital. Mas a cama de hospital esta na sala de estar, nao em uma sala de hospital. O seu corpo, para todos os propositos praticos, esta inutil. Os musculos devem ter sido tao devastados pela doenca que eles estao esticados de osso a osso como o tecido esticado nos suportes de um guarda-chuva. O homem respira atraves de uma mangueira fixada em um buraco na parte de baixo de sua garganta. E apesar de seu corpo ser ineficaz, seus olhos estao brilhando e eles examinam a sala. Eles examinam a sala, procurando por sua companheira, uma mulher de quem a idade esta oculta por seu vigor juvenil. Apesar de seu cabelo ser grisalho, ela e vibrante e saudavel, em contraste com a figura deitada na cama.Ela energeticamente realiza sua tarefa do dia: cuidar de seu marido. Com uma lealdade inabalavel, ela faz o que vem fazendo por dois anos.Nao e uma tarefa facil: ela tem que barbea-lo, dar banho nele, alimenta-lo, pentear seu cabelo, escovar seus dentes.Ela segura sua mao enquanto eles sentam e assistem televisao juntos.Ela levanta no meio da noite e succiona seus pulmoes.Ela se inclina e beija seu rosto febril.Que foto preciosa ela e. Ela e preciosa porque e um retrato de minha propria mae e pai.Alguns diriam que e uma foto tragica do que uma doenca pode fazer com o corpo de um homem. E enquanto isso e verdade, e uma lembranca gloriosa do que a devocao pode fazer com o casamento de um casal.Na epoca em que Deus chamou meu pai para casa, meus pais estavam casados por mais de 40 anos. Muita coisa pode acontecer em 40 anos. Casados durante a Depressao. Quatro filhos, tres retiradas de amigdalas, 16 anos de ensino universitario, mais de uma duzia de transferencias de trabalho. Seis anos nos quais um trabalhou no turno da manha e o outro, no turno da noite para que os filhos nao fossem deixados sozinhos.Quarenta anos oferece varias razoes para desistir do casamento. Desculpas mais do que suficientes para sair. Eles nao so viveram durante a Primeira Guerra Mundial, eles provavelmente tambem resistiram a 100 guerras domesticas.Entao o que deu raca ao seu casamento?Primeiro, uns poucos meses antes de sua morte, eu perguntei para o meu pai o que manteve os dois juntos. Ele disse, Bem, ir embora nunca foi uma opcao.Max Lucado Mais uma reflexao para aqueles que imaginam que Deus esta alheio a tudo ...Quando vejo os povos e racas entregues as lutas e a violencia, pior que os animais selvagens, me pergunto: Onde estao as maos de Deus? E me dirijo a Deus e Lhe pergunto: Onde estao Suas maos Senhor? Onde estao Suas maos para lutar pela justica, para dar caricia, um consolo ao abandonado; para resgatar a juventude das drogas; dar amor e ternura aos esquecidos, unir esses povos divergentes
e acabar com essas guerras e horrores? Depois de um longo silencio, escutei Sua voz que exclamou:Tu nao te das conta de que Tu es Minhas maos? Use-as para o que foram feitas. E entao compreendi que as maos de Deus somos nos, Tu e Eu, os que temos a vontade, o conhecimento e a coragem de lutar por um mundo mais humano e justo; aqueles cujos ideais nao permitem que permanecam omissos e negligentes, aqueles que desafiando a dor, a critica, a apatia, a incompreensao e a ignorancia, se esforcam e se empenham para ser as maos de Deus. O mundo necessita dessas maos, maos cheias de ideais e estrelas, cuja obra magna seja contribuir dia e dia, durante toda sua vida, para forjar uma civilizacao que busque valores superiores; maos que compartilhem generosamente as bencaos que Deus nos oferece. E assim, ao chegar ao fim de suas vidas terrenas, essas maos possam estar vazias, porque entregaram, com amor, tudo para o qual foram criadas. E Deus, certamente dira: Essas sao as Minhas maos!
Esse texto e para aqueles que ainda acreditam em milagres e estao sensiveis ao que Deus pode realizar mediante nossa Fe!E certa mulher que, havia doze anos, tinha um fluxo de sangue,E que havia padecido muito com muitos medicos, e despendido tudo quanto tinha, nada lhe aproveitando isso, antes indo a pior;Ouvindo falar de Jesus, veio por detras, entre a multidao, e tocou na sua veste.Porque dizia: Se tao-somente tocar nas suas vestes, sararei.E logo se lhe secou a fonte do seu sangue; e sentiu no seu corpo estar ja curada daquele mal.E logo Jesus, conhecendo que a virtude de si mesmo saira, voltou-se para a multidao, e disse: Quem tocou nas minhas vestes?E disseram-lhe os seus discipulos: Ves que a multidao te aperta, e dizes: Quem me tocou?E ele olhava em redor, para ver a que isto fizera.Entao a mulher, que sabia o que lhe tinha acontecido, temendo e tremendo, aproximou-se, e prostrou-se diante dele, e disse-lhe toda a verdade.E ele lhe disse: Filha, a tua fe te salvou; vai em paz, e se curada deste teu mal.Marcos 5:25-34 Trazendo pra voces nesse fim de tarde uma licao de vida que uma crianca pode dar pra sua mae. Reflitam...A seguinte historia foi contada sobre uma familia que parou numa lanchonete no dia de Natal. Eles estavam viajando, longe de casa, e pararam para descansar e almocar.A familia de Nancy eram os unicos com criancas na lanchonete.Nancy conta como foi."Eu coloquei Joaozinho, de dois anos, numa cadeira de bebe e notei que a lanchonete era calma e todo mundo estava comendo e conversando.De repente Joaozinho gritou "Oi, amigo."Meu filho bateu na mezinha da cadeira e seus olhos estavam alegres e animados.Ele estava sorrindo e gaguejando.Eu olhei ao redor e vi a pessoa para quem ele falou.Num canto, perto da porta, estava sentado um mendigo.A roupa do homem estava suja e manchada.Eu podia ver os dedos de um dos seus pes num sapato desgastado. Seu cabelo estava assanhado.Sentamos um pouco longe dele, mas eu imaginei como era o cheiro do homem.O mendigo acenou no ar meio doido. "Ola meu amiguinho. Oi homenzinho. Tudo bem?" ele falou para Joaozinho.O que e que a gente faz,"? eu perguntei a meu marido."Oi. Ola," gritou Joaozinho para o homem.Todo mundo na lanchonete olhou para a gente e depois para o homem.Nosso almoco chegou e dai o homem realmente comecou a gritar. "Meu amiguinho! Voce conhece 'Atirei um pau no ga-to-to'"... ?Ninguem achou graca no mendigo. Ele obviamente estava bebado.Eu e meu marido ficamos constrangidos.Mas, nao queriamos criar uma cena.Tentamos ignorar o velhinho.Comemos em silencio.Mas, Joaozinho nao.Ele cantou tudo que sabia e o mendigo continuou com seus comentarios.Finalmente acabamos nossa refeicao e fomos sair.Meu marido foi pagar a conta e pediu que eu saisse logo da lanchonete.O mendigo estava perto da porta.Eu orei "O senhor, me deixe sair daqui antes que ele fale de novo com Joaozinho."Quando passei perto do homem eu virei de costas para ele.Quando fiz isso, Joaozinho se inclinou de repente e se jogou para o mendigo.Antes que podia parar ele, Joaozinho ja estava nos
bracos do homem.De repente um velhinho, sujo e de mau cheiro e um menino pequenino consumaram sua amizade.Num ato de confianca total, Joaozinho deitou sua cabecinha no ombro do mendigo e sorriu.O mendigo fechou os olhos e ninou e balancou Joaozinho em seus bracos.O tempo parecia parar.Finalmente o velhinho abriu seus olhos e olhou diretamente nos meus."Tome cuidado deste menino." Ele conseguiu dizer."Eu vou, sim." Eu disse, mal conseguindo falar.Ele levantou Joaozinho do seu ombro, e, com ternura e muita dificuldade, como se tivesse doendo muito, colocou meu menino de volta nos meus bracos.O homem disse "Deus te abencoa doutora. Voce me deu meu presente de Natal."Eu mal consegui falar. Estava tao envergonhada.Com Joaozinho nos meus bracos, corri para o carro.Meu marido me perguntou porque eu estava chorando.Eu so conseguia dizer "Meu Deus, meu Deus, me perdoe."Eu havia acabado de testemunhar o amor de Cristo por meio de uma criancinha.Meu filho nao viu nenhum pecado, e nao fez nenhum julgamento. Ele, uma crianca, viu uma alma, quando eu, uma Crista so vi roupa suja.Eu fui uma Crista que era cega, segurando uma crianca que nao foi.Eu senti como se Deus estivesse me perguntando"Voce esta disposto a compartilhar seu filho por um momento, quando eu compartilhei o meu para eternidade"?Aquele mendigo me lembrou tambem, que para entrar no Reino, precisamos todos nos tornarmos como as criancas.Desconheco o Autor se alguem souber favor informar.
Pessoal...2012 Chegou corrido....ja estamos em fevereiro e estamos iniciando a organizacao do 4o Encontro do Desafio do Chef. O Fabiao e a Andreia serao os anfitrioes do proximo encontro...soube que ele esta querendo imprimir uma revista na sua grafica sobre o proximo encontro....sera uma edicao limitida denominada como "Categoria Ouro" para pessoas VIP's ...hehehe...somos nos...Eles pediram alguns dias para pintar a casa, ampliar a cozinha (parece que tera 60 metros quadrados)...esta instalando bancada para saladas, pratos quentes, pratos frios....etc...Nao precisa de tudo isso nao...nos gostamos de ficar todos juntinhos...Comecem a aquecer o fogao gente que ja esta chegando..Quem tiver alguma sugestao para melhorarmos o proximo encontro aproveite agora...Abracos,Carlos Balote Ingredientes1 laranja 1 limao siciliano1 limao tahiti 1 maca media, sem casca, caroco e cortada em rodelas 150 g de cereja sem caroco 150 g de abacaxi fresco em pedacos 175 ml de conhaque 750 ml (1 garrafa) de vinho tinto seco 350 ml de soda-limonada a gosto 250 ml de suco de laranja a gostoModo de preparo Corte a laranja, o limao siciliano e o limao tahiti em rodelas.Coloque-os em uma jarra junto com a maca, a cereja e o abacaxi. Acrescente o conhaque e ponha a jarra na geladeira durante 2 horas ou mais. Tambem coloque para gelar o vinho, a soda-limonada e o suco de laranja, deixe-os o mesmo tempo na geladeira. Delicadamente, amasse as frutas com uma colher. Acrescente o vinho tinto, a soda-limonada e o suco de laranja. Misture. Se quiser, coloque mais conhaque, soda-limonada e suco de laranja. O biologo Mauro Rebelo adora cozinhar para os amigos. Por isso, desde que comprou seu apartamento, sabia que um dia abriria a cozinha criando um espaco em que pudesse recebe-los, sem deixar suas massas e molhos passarem do ponto. E, num espaco assim, praticidade seria essencial. Vem dai uma cozinha em que tudo esta logo ali, com acesso bem facil. O charme vem da mistura de elementos rusticos, como o tijolo de demolicao na parede lateral, o cimento queimado na bancada do fogao e o piso preto, que e usado tambem como revestimento de parede. Utensilios e eletrodomesticos de inox completam o clima masculino do apartamento.Ja o arquiteto Chico Gouvea manteve a opcao de fechar as portas da cozinha de sua casa o que so faz no inicio do preparo dos pratos. No resto do tempo, portas abertas para os amigos conviverem com seus muitos livros de gastronomia e admirarem, alem dos pratos, todos os utensilios que ficam bem ali ao alcance das maos, e dos olhos.Cozinha para mim e uma terapia. Ter todas aquelas coisas a mao e pratico, mas tambem sinto como se elas me abracassem. O problema mesmo e manter tudo limpo. Mas se cozinha ja e um lugar onde a limpeza deve predominar, no caso dos ambientes que sao abertos, isso e ainda mais importante, destaca Chico, opinando que projetos assim nao costumam funcionar quando a familia e muito grande.Na cozinha ambientada pela arquiteta Marina Dubal, a praticidade ganhou charme com objetos de design retro, como batedeira, liquidificador e balanca, que dividem espaco com facas
penduradas nas paredes e temperos na bancada.A decoracao de qualquer espaco pode ser feita tambem com objetos funcionais como esses, alem dos adornos, diz Marina.Essa mistura e visivel na cozinha de uma casa em Angra, ambientada pelo trio Luiz, Bruno e Mariana Marinho. Com 50 metros quadrados, ela ate parece uma cozinha industrial e tem espaco de sobra tanto para grandes pinguins, que pularam da geladeira para prateleiras, quanto para a exibicao de panelas e frigideiras em nichos abertos, que substituiram os armarios.A casa pertence a uma familia grande, que gosta de receber muitos amigos. Eles tem ate um cinema la. Por isso, uma cozinha desse porte. Os utensilios a mostra, alem de ter funcao estetica, foram uma opcao para sua manutencao, ja que, por ficar numa ilha, a casa sofre muito com maresia e umidade, explica Bruno Marinho.Ja na cozinha decorada pela arquiteta Renata Basques, a grande bancada ganhou cantinhos e ate um nicho na parede para abrigar tanto panelas de barro quanto as famosas francesas Le Creuset, que sao o sonho de consumo de qualquer chef de fim de semana.
1 unidade de abacaxi 400 ml de vinho suave 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite gelo a gosto PASSO A PASSORetire a coroa e a polpa de um abacaxi, sem quebrar a casca.Reserve essa casca para servir o drink.Eu utilizo o abacaxi da variedade Havai, que e mais redondinho, embora seja mais dificil de se escolher um bem docinho.Leve a polpa do abacaxi ao liquidificador, junto de 400ml de vinho suave.Nao va comprar um vinho caro demais rss, pois nao compensa, ok? Mas tambem nao apele pra queles de R$ 2,00, senao sua cabeca vai explodir algumas horas depois! kkkk Bata por um minuto e coe a mistura. Volte o suco de abacaxi com vinho ao liquidificador e junte uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e algumas pedras de gelo. Mais um minuto de liquidificador e sua batida esta pronta!SUGESTOES, ACOMPANHAMENTOS,DICAS E ETCSirva ela bem gelada, dentro da casca de abacaxi que voce reservou no comeco. E cuidado pra nao viciar tambem! Ola!!!Ja faz um tempinho que nao postamos nada do nosso livro da Laduree. Bom, era um sonho culinario fazer esse tuille de amendoas. A primeira fez que comemos foi no restaurante A Figueira Rubaiyat e achamos chique d+!!!E muito fino servir esse tuille no cafe como fazem !!Ai claro que fizemos!MisturaReceitinha Bsica:80g de farinha250g de acucar de confeiteiro1 ovo5 claras1 colher de cha de vanilla100g de manteiga250g de amendoas lascadasBata as claras em neve, adicione o acucar de confeiteiro, o ovo, farinha e a manteiga. Misture bem.Por ultimo acrescente as amendoas e encorpore bem bem devagarinho para no quebrar as amendoas.Tuille na formaA grande dificuldade vem agora: coloque uma quantidade muito pequena na forma com silpat (nao sabe o que e Silpat? Clique aqui) untado na manteiga e com a ajuda de uma colher deixe a massa redonda. A massa deve ser quase transparente. Quanto mais fininha mais crocante vai ficar a Tuille.Tuille no mini roloColoque no forno pre-aquecido a 180graus ate que fiquem bem dourados. Eles ficam ate queimadinhos e douradinhos.Tire delicadamente com a ajuda de uma espatula e enrole em um mini rolo de macarrao. Deixe secar e tire delicadamente.Tuille muito bom e crocantePronto!!! Biscoitinhos bem chiques e crocantes para o cafe.Dica 1: o tuille e muito delicado. Quebra muito facil.Dica 2: Caso queria guardar pode ser colocado em um pote hermeticamente fechado. Se deixar ao ao livre ele fica rapidamente mole.Creditos : Postado por Eventos - Inventos as 11:38http://eventos-inventos.blogspot.com.br/2012/10/tuille-de-amendoas.html Salada debatata alema KartoffelsalatIngredientes 1 kg de batata 4 colheres de sopa de oleo 1 cebola grande 1 dente de alho 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon 1/2 xicara de cha de vinagre branco 1 colher de sopa de vinho branco 1 colher de cha de sal 1 colher de cha de pimenta-do-reino 1 colher de sopa de salsaModo de Preparo - Cozinhar as batatas com as cascas. - Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar. - Numa panela, colocar o oleo e aquecer. - Ralar a cebola e amassar o alho, refogar
por alguns minutos. Acrescentar o caldo de carne frango ou bacon, o vinagre e o vinho.. Ferver. temperar com sal e pimenta-do-reino. Picar a salsa, juntar ao caldo eretirar do fogo. - Misturar as batatas neste molho, com cuidado para que nao se partam. - Servir fria. E oacompanhamento certo para quase a totalidade de pratos frios alemaes.Chucrute - Sauerkraut Esta receita de chucrute na realidade e umapequena adaptacao do tradicional chucrute (Sauerkraut em alemao). O chucrutepor si, e o repolho cortado em tirinhas finas, sem soro e que e fermentado por8 dias em salmoura de acordo com a receita alema original. Nesta minhareceita procurei ser pratico. Acho o chucrute um prato delicioso, forte e desabor unico.Ingredientes: 1 repolho branco cortado emtirinhas bem finas 2 xicaras de cha de agua 1 colher de cha de sal 1 colher de sopa de banha deporco 3 dentes de alho amassados 2 cebolas picadas em cubinhospequenos 1 colher de cafe depimenta-do-reino 3 folhas de louro 10 cravos da india 1/4 de xicara (cha) de acucarmascavo 1 pedaco de gengibre ralado 1/2 copo de vinho branco seco 1/2 colher (cha) de suco delimao 1 colher de sopa de mostardaamarelaModo de preparo:Em uma panela, coloque a agua, o sal e leve para ferver. Coloqueo repolho fatiado e escalde por 2 a 3 minutos ate murchar de leve. Escorra ereserve. Aqueca a banha e refogue o alho e as cebolas ate dourar. Acrescente apimenta-do-reino, o louro, os cravos, o acucar e o gengibre mexendo ateincorporar bem. Junte o repolho escaldado e refogue levemente. Acerte o sal.Coloque por cima a mostarda amarela com o suco de limao e misture bem. Junte ovinho e deixe refogar ate reduzir o caldo e ficar cremoso. Sirva em seguida comlinguicas, salsichas e carne de porco. Acompanha muito bem a receita daLinguiceira que eu passei na postagem anterior.
Salada debatata alema KartoffelsalatIngredientes 1 kg de batata 4 colheres de sopa de oleo 1 cebola grande 1 dente de alho 2 tabletes dissolvidos de caldo de carne, galinha ou bacon 1/2 xicara de cha de vinagre branco 1 colher de sopa de vinho branco 1 colher de cha de sal 1 colher de cha de pimenta-do-reino 1 colher de sopa de salsa Modo de Preparo - Cozinhar as batatas com as cascas. - Descascar e cortar em fatias na largura. Reservar. - Numa panela, colocar o oleo e aquecer. - Ralar a cebola e amassar o alho, refogar por alguns minutos. Acrescentar o caldo de carne frango ou bacon, o vinagre e o vinho.. Ferver. temperar com sal e pimenta-do-reino. Picar a salsa, juntar ao caldo eretirar do fogo. - Misturar as batatas neste molho, com cuidado para que nao se partam. - Servir fria. E oacompanhamento certo para quase a totalidade de pratos frios alemaes.Chucrute - Sauerkraut Esta receita de chucrute na realidade e umapequena adaptacao do tradicional chucrute (Sauerkraut em alemao). O chucrutepor si, e o repolho cortado em tirinhas finas, sem soro e que e fermentado por8 dias em salmoura de acordo com a receita alema original. Nesta minhareceita procurei ser pratico. Acho o chucrute um prato delicioso, forte e desabor unico. Ingredientes: 1 repolho branco cortado emtirinhas bem finas 2 xicaras de cha de agua 1 colher de cha de sal 1 colher de sopa de banha deporco 3 dentes de alho amassados 2 cebolas picadas em cubinhospequenos 1 colher de cafe depimenta-do-reino 3 folhas de louro 10 cravos da india 1/4 de xicara (cha) de acucarmascavo 1 pedaco de gengibre ralado 1/2 copo de vinho branco seco 1/2 colher (cha) de suco delimao 1 colher de sopa de mostardaamarela Modo de preparo:Em uma panela, coloque a agua, o sal e leve para ferver. Coloqueo repolho fatiado e escalde por 2 a 3 minutos ate murchar de leve. Escorra ereserve. Aqueca a banha e refogue o alho e as cebolas ate dourar. Acrescente apimenta-do-reino, o louro, os cravos, o acucar e o gengibre mexendo ateincorporar bem. Junte o repolho escaldado e refogue levemente. Acerte o sal.Coloque por cima a mostarda amarela com o suco de limao e misture bem. Junte ovinho e deixe refogar ate reduzir o caldo e ficar cremoso. Sirva em seguida comlinguicas, salsichas e carne de porco. Acompanha muito bem a receita daLinguiceira que eu passei na postagem anterior. Receita de Joelho de porco na cerveja Partesuperior do formularioParteinferior do formulario Por Adelina Oliveira Ingredientes1 joelho de porco de 1kgSal a gostoPimenta do reino a gosto1 colher (cha0 de cominho em graos500ml de cerveja2 batatas com casca1 colher (sopa) de azeite50g de bacon defumado cortado em tiras1 cebola pequena cortada em tiras finas Modo de preparoFaca alguns cortes na pele do joelho de porco.Escalde a peca em agua fervente e polvilhe-a com o sal, a pimenta e o cominho.Coloque-a em uma travessa refrataria e leve ao forno preaquecido, a 250C.Quando comecar a corar, vire a peca e regue com metade da cerveja.Depois de 20
recheio por cima da massa.Recheando o Apfelstrudel: Dobre as bordas e enrole (passa um pouco deagua gelada nas bordas) Explicacao do Apfelstrudel: Acomode a massa embrulhada numa travessa easse no forno a 160oC seco por mais ou menos 30 minutos.Textura: O Apfelstrudel deve ficar firme e crocante por fora e umida epastoso por dentro Receitaalema Apfelstrudel: Servir morno com sorvete de baunilhaRead more: http://www.cantandodegallo.com/2011_04_01_archive.html#ixzz2fvtKZxa3 Follow us: cantandodegallo on Facebook Para 4 pessoas- 4 medalhoes defilet mignon de 150 g cada;- 1 1/2 xic. devinho branco (chardonnay ou outro branco seco);- 2 col. de conhaque;- 2 col. devinagre balsamico;- 1 col. deacucar- 1 xic. decaldo de carne (se for usar em tablete, dissolva meio cubo em uma xic. deagua);- 1 punhado depimenta rosa;- 1 xic. decreme de leite fresco;- azeite;- sal e pimentado reino a gosto; Como fazer:Misture o acucare o balsamico em uma panelinha e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, atereduzir a metade e ficar em consistencia de calda, levemente caramelizada.Tire do fogo e reserve;Em outra panela,junte o vinho e o conhaque e leve para ferver em fogo alto ate reduzir ametade;Acrescente ocaldo de carne ainda em fogo alto, mexendo de vez em quando, por 15 minutos,ate reduzir a metade novamente;Acrescente apimenta rosa, a reducao de balsamico e o creme de leite fresco. Deixe em fogobaixo por 5 minutos e mexa ocasionalmente, ate o molho ficar cremoso;Quando colocaros ultimos ingredientes do molho, comece a preparar a carne: aqueca umafrigideira com um fio de azeite, em fogo alto, e coloque os medalhoes. Grelheum lado da carne, vire e tempere o lado ja grelhado com sal e pimenta do reino.Vire e repita do outro lado;Coloque osmedalhoes nos pratos, regue com o molho e sirva com aspargos grelhados;