Uma boa opcao para fins de tarde em Pirenopolis. Com uma vista bem legal do coreto.O cardapio varia entre focaccias, wrapps, sanduiches e panquecas. Nao tive a oportunidade de testar, mas ouvi dizer que os drinks sao otimos. O cardapio de cafes e o velho classico, nao surpreende.. Pedi uma Focaccia recheada com queijo branco, tomate e manjericao. A focaccia estava meio massuda, mas o recheio foi bem servido, acabei nao me preocupando muito com a massa. O azeite de alho e super saboroso! A musica no Pirineus Cafe, e sem duvidas de melhor qualidade. A ultima vez que sentei por la, tocava electro-tango muito bom. De vez em quando tem uma musica ao vivo. O atendimento nao e la dos melhores, como fui em uma segunda-feira, era a unica cliente. Fui bem atendida. Mas quando esta bem cheio.. Demora.Largo do Rosario - Pirenopolis - Goiaspirineuscafe.com.br+55(62)3331-3047 Bon Jour!!Update com fotos novas de evento realizado no dia 10 de dezembro!Comecamos o menu com Petiscos-Barquete com caponata siciliana -rolinho primavera com molho agridoce -Mini cestinhas com queijo cottage, salvia e alecrimPrimeiro Prato- salada de erva-doce e laranja Segundo prato-File bovino com molho de fundo carne servido com fetuccini al limone. Sobremesa-Semifredo servido com ganache e coulis de cerejaPara mais informacoes, enviar e-mail para: chefvath@gmail.com Bom Dia Bom Dia!!!!Bonito ne?To indo pra la....E galerinha, 12 de marco estarei embarcando para mais uma aventura gastronomica. Dessa vez, na Italia. Em Costilgiole D'Asti, que fica na regiao de Piemonte (bem no norte).Ficarei 3 meses no paraiso! Estudando... claro. ;)So tem um detalhe... Nao falo bulhufas de italiano... A nao ser: "cazzo!!" (essa foi meu boss que me ensinou...) Nao sei direito o que significa. Mas ele me prometeu que vai ser a unica coisa que irei escutar por la... rsrsrs...Ate la...contagem regressiva!!Faltam apenas: 25 dias!! Bon Jour mes amis!!!!!Tanto tempo sem postar... Acordei inspirada hoje ;)Como prometido, continuo com a minha lista dos grandes chefs. E como hoje "acordei inspirada", vamos falar sobre o cara que revolucionou a gastronomia criando uma forma de conservar alimentos em garrafas pelo seu aquecimento. Foi o grande precursor das tecnicas de conservacao, e do que chamamos hoje de "enlatados". A primeira iniciativa que levou a criacao da comida enlatada foi feita pelo frances Nicolas Appert, em 1809 atendendo uma convocacao do governo de seu pais para levar comida em conservas para a frente de batalha durante o governo de Napoleao Bonaparte. A estrategia se mostrou um sucesso e por isso ele recebeu um premio de doze mil francos ao publicar suas ideias em um livro. Inicialmente foram empregados vasilhames de vidro grosso ao inves de latas.O processo utilizado por Appert e parecido com o atual, envolvendo o aquecimento da conserva com os recipientes fechados com rolha de cortica. Na epoca seu criador atribuiu a conservacao ao fechamento hermetico dos recipientes, algo contestado anos mais tarde por Louis Pasteur em 1846 que atribuiu a conservacao ao fato do processo eliminar os microorganismos.Tomando conhecimento do processo, Peter Durand o patenteou no Reino Unido em 1810. No ano seguinte vendeu sua patente para uma