A Decanter - principal publicacao inglesa sobre vinhos - de outubro ja esta nas bancas e so da America do Sul na capa!Entre os destaques esta o argentino Rutini, uma das celebridades da nossa importacao Compre em nossa loja, Rua Outono | 81 | Carmo, ou pelo nosso WhatsApp (31) 98235-1845. Comere muito bom beber vinho tambem mas reza a lenda que a grande delicia e quandoos dois combinam ou como dizem os gourmets, h-a-r-m-o-n-i-z-a-m ! E um fatobem interessante e que as regras desta harmonizacao foram mudando no decorrerda historia. O que ja foi chiquerrimo no passado, hoje nas mesas dos paladinosseria um verdadeiro acinte. Vide exemplo de um menu do antologico RestauranteDelmonico em Nova York que em 1883 entre os 29 pratos servidos num unico jantarofereceu Lagosta Grelhada com Molho de Peixe juntissimo com nada mais nadamenos que o dulcissimo Chateau Y'quem, onobre vinho de sobremesa de Bordeaux.Fonte;Os Sentidos do Vinho Matt Kramer Qual a primeira bebida que nosvem em mente quando citamos COMEMORACAO? O ESPUMANTE! Seja ele dediferentes metodos e tipos ele virou icone de festa e celebracao. Apesar demuitas pessoas gostarem da bebida, poucos sabem a diferenca entre as principaiscaracteristicas: espumantes, prosecco e champanhe. Vamos mostrar as semelhancase diferencas entre eles em duas partes!Para comecar, vamos esclarecer: todos eles sao espumantes. O que e um espumante? Espumante e um vinho que passa por duasfermentacoes. Existem dois principais metodos para a elaboracao desta bebida:Metodo Champenoise ou MetodoTradicional:Na primeira fermentacao, igual atodos vinhos, o acucar do mosto das uvas e transformado em alcool. Na segundafermentacao, leveduras colocadas no liquido produzem Perlage (bolinhas de gas).Essa segunda fermentacao pode acontecer na propria garrafa, o chamado metodoChampenoise, usado geralmente no mais conhecido espumante do mundo, oChampagne. Eles sao produzidos a base apenasdas uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot meunier.Todo Champagne e um espumante,mas nem todo espumante e um Champagne, necessariamente. Mesmo sendo feitos de formaparecidas, so podem ser chamados de Champanhe, os vinhos produzidos na regiaode Champagne, na Franca.Metodo Charmat:Outro metodo e o Charmat, feitocubas fechadas de aco inox como se fossem autoclaves, garante maior quantidade,e mais economico e mais rapido.Dentro do metodo Charmatencontra-se a denominacao Prosecco! - A principio, prosecco era umtipo de uva tipica da Italia. Ha algumtempo, transformou-se na nomenclatura de todo espumante produzido na Italia,especificamente em Veneto. Diferente dos champagnes e dos Cavas (Cava e tipo deum vinho espumante produzido segundo o metodo tradicional na Catalunha), osProseccos sao elaborados pelo metodo Charmat. Alguns espumantes brasileiros temo direito de usar o nome Prosecco em seus rotulos, mas, somente por japroduzirem as bebidas ha muito tempo. Rotulos disponiveis em nossa loja - 31 3227 - 3009 Eu estava no corredor da sala de espera, andando de um lado para o outro. As maos suavam, pensava em Alice, pensava em mim, nas dores de parto e nas feridas. Esbarrava nos pensamentos e sangrava. Olhava para o relogio, nao via nada. Eu nao via nada alem de Alice. Nada nos ensinam sobre gestacao, sobre segurar as maos de uma crianca e e um crime que a mae esteja apreensiva ou triste com a