Lendo sobre a dieta dos povos Mediterraneos fiquei muito interessada em saber mais sobre o assunto.Descobri que o azeite contem vitamina E, que ajuda a manter a pele sem rugas e os cabelos brilhantes.Ele e rico em gorduras monoinsaturadas, que possuem propriedades anticancerigenas, reduzindo a pressao sanguinea e prevenindo o diabetes.Alem de dar sabor aos pratos e ser delicioso...A novidade e que e possivel emagrecer ao incluir o azeite em sua dieta. Quem divulgou essa afirmacao foi aUniversidade Reina Sofia, da Espanha, e a Universidade de Cambridge. Aspesquisas revelaram que dietas com gorduras monoinsaturadas (MUFA) ajudam areduzir a gordura abdominal.*Isso nao e otimo? Comer bem sem engordar... o sonho da maioria das mulheres.Uma otima dica!* Informacao no site: http://www.lavioletera.com.br/blog/a-dieta-do-azeite/#more-2783 E leve e seu preparo foi muito rapido. Poderia usar outros vegetais como abobrinha, beringela, mas optei pela mandioquinha. Hoje preparei com molho a bolonhesa. Recomendo! Depois de assar por 20 minutos Untar refratario com azeite Cobrir o fundo do refratario com mandioquinha fatiada fina e crua Cobrir com o molho (ou outro recheio como frango ou calabresa), mussarela e repetir as camadas, finalizando com parmesao ralado. Assar por 20 minutos. Nao sou exatamente uma pessoa talentosa na cozinha. Sou so uma dona de casa aprendendo coisas todo o tempo.Tenho me saido bem (eu acho) e em aproveitar os alimentos ao maximo.Ontem mesmo tinha aqui em casa, mandioca cozida. Sobrou depois de comermos cozida, quentinha com manteiga derretendo e frita tambem.Decidi fazer um bolo de mandioca cozida ja que adoro bolo de mandioca crua (mas ainda nao aprendi a fazer). Achei uma receita na internet e nao e que ficou bom? Mas nao e o bolo tradicional.Ficou parecendo uma queijadinha, meio bolo cremoso, so que mais leve. Servi com cafe no lanche. O sabor ficou otimo.Receita do Bolo de Mandioca CozidaIngredientes:3 mandiocas cozidas (usei mais ou menos um prato cheio)3 ovos1 colher (sopa) manteiga1 xicara de acucar1 vidro de leite de coco (usei leite integral)1/2 pc de coco ralado2 colheres de farinha de trigo1 colher sobremesa fermentoColoquei os ingredientes liquidos no liquidificador, depois a mandioca cozida aos poucos.Despejei num recipiente e acrescentei metade do coco ralado, a farinha e o fermento. Misturei delicadamente e levei pra assar em forma untada por 25 minutos (depende do forno).Depois de assado, joguei coco ralado por cima. Cuscuz de Bacalhau com camaraoFiz para receber amigos no sabado. Era aniversario do meu cacula e resolvi fazer algo especial para os adultos.Segundo minha irma, cunhado e vizinha (...), foi o melhor que ja provaram...Ficou muito saboroso e molhadinho.Acho que o azeite tambem foi importante.A receita, e muito simples. A base foi com bacalhau refogado no azeite e bastante alho, cebola, pimentao vermelho e tomate sem pele e sem semente (usei 3) e mais 1 cx molho pronto. Faca um refogado cheiroso... sem pressa... Deixe os ingredientes se encorporarem... apure.Acrescentei coentro (1 xic) e caldo de camarao. Coloquei 1 pacote de farinha de milho flocos grandes(800 gramas) e fui mexendo ate dar o ponto de mingau. Decorei uma forma retangular com camarao, ovo cozido, ervilha, azeitonas... Enformei e depois de