milhoes de toneladas em 2019/2020. Assim, a importacao projetada para o final do periodo e de 652,85 mil toneladas. A taxa anual projetada para o consumo de arroz nos proximos anos, de 0,86%, esta pouco abaixo da expectativa de crescimento da populacao brasileira.Cafe.O Brasil e o maior produtor mundial de cafe e o segundo maior consumidor da bebida. Os principais graos sao das variedades Arabica e Conilon. A cafeicultura se fixou, inicialmente, no Sudeste e depois se expandiu para o Parana e Bahia. Atualmente, e produzido em 14 estados, com area plantada de 2,3 milhoes de hectares, o equivalente a cerca de seis bilhoes de pes. O setor emprega direta e indiretamente oito milhoes de trabalhadores.O Pais e um dos principais exportadores de cafe soluvel e torrado. O crescimento do consumo de cafes especiais vem estimulando produtores nacionais a aprimorar a qualidade para atender as demandas do mercados mundial, com valorizacao de caracteristicas como aroma, sabor, corpo, acidez e sabor residual.Responsavel pela geracao e transferencia de conhecimentos e tecnologias para o setor, a Embrapa coordena o Consorcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Cafe. As pesquisas promovem o desenvolvimento de variedades de alta qualidade bem como novas tecnologias de mecanizacao, irrigacao, armazenamento, correcao de solo, rotacao de culturas, adubacao, producao e distribuicao de sementes.Um dos trabalhos de maior relevancia para a cultura cafeeira e o Projeto Genoma Cafe, que busca a identificacao dos genes do cafeeiro, para obter rapidez e eficiencia no desenvolvimento de variedades mais produtivas, tolerantes a seca e resistentes a pragas. Com o projeto, ja e possivel gerar novas cultivares com qualidade superior em aroma e sabor e com melhores caracteristicas nutritivas e farmaceuticas.O Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafe) torna disponiveis recursos para custeio, colheita, estocagem e aquisicao de cafe, bem como para a recuperacao de cafezais. Somente em 2009, o fundo repassou R$ 1,66 bilhao para o financiamento de linhas de credito.Cana de Acucar.Introduzida no periodo colonial, a cana-de-acucar se transformou em uma das principais culturas da economia brasileira. O Brasil nao e apenas o maior produtor de cana. E tambem o primeiro do mundo na producao de acucar e etanol e conquista, cada vez mais, o mercado externo com o uso do biocombustivel como alternativa energetica.Responsavel por mais da metade do acucar comercializado no mundo, o Pais deve alcancar taxa media de aumento da producao de 3,25%, ate 2018/19, e colher 47,34 milhoes de toneladas do produto, o que corresponde a um acrescimo de 14,6 milhoes de toneladas em relacao ao periodo 2007/2008. Para as exportacoes, o volume previsto para 2019 e de 32,6 milhoes de toneladas.O etanol, produzido no Brasil, a partir da cana-de-acucar, tambem conta com projecoes positivas para os proximos anos, devidas principalmente, ao crescimento do consumo interno. A producao projetada para 2019 e de 58,8 bilhoes de litros, mais que o dobro da registrada em 2008. O consumo interno esta projetado em 50 bilhoes de litros e as exportacoes em 8,8 bilhoes.A politica nacional para a producao da cana-de-acucar se orienta na expansao sustentavel da cultura, com base em criterios economicos,