Nutricionistas desenvolvem uma mistura proteica em po baseada em pedacos de carne magra de boi desossada e que custara 60% menos do que suplementos alimentares proteicos disponiveis no mercado.O jornal CORREIO BRAZILIENSE publicou em 8/8/2009, em fl. 30, uma materia muito interessante sobre o desenvolvimento de um produto que muito deve interessar aos praticantes de musculacao, pelo custo e pela praticidade: trata-se da carne de boi em po, com elevado teor de proteinas e reduzido teor de gorduras.O produto esta sendo desenvolvido, inicialmente, para pessoas com problemas de saude que impedem a mastigacao da carne. No entanto, nao ha duvida que o novo produto despertara grande interesse por todos aqueles que adotam dietas hiperproteicas, em razao da praticidade do consumo do produto em po e, principalmente, em virtude do alardeado custo 60% inferior em comparacao aos suplementos proteicos atualmente disponiveis no mercado.O novo produto ainda nao recebeu aval da ANVISA, mas a promessa e de que ate o final deste ano ja esteja disponivel aos consumidores.Sera que o novo suplemento alimentar derivado da carne de boi ira desbancar a famosa Whey Protein?A proteina da clara do ovo (albumina), apesar de muito mais barata que a Whey, nao a ameaca, dado que os suplementos derivados da clara do ovo geralmente tem problemas de sabor, nao tem valor biologico tao elevado e costumam causar incomodos gastrointestinais (muitos gases).Resta saber se o novo suplemento derivado da carne tera, efetivamente, elevado valor biologico, sabor agradavel e preco competitivo. Que venha logo o novo suplemento alimentar! O gigante fisiculturista ingere nada mais nada menos que 100 gramas de proteinas num unico shakeTodo mundo sabe que Ronnie Coleman e um monstro, mas nem todo mundo tem nocao da quantidade colossal de proteina que ele ingere num unico shake.Segundo suas proprias palavras, sao nada mais nada menos do que 100 gramas de proteina numa so tacada!E muita proteina de uma so vez! Para se ter uma idea, a ingestao diaria recomendada (IDR) para "pessoas normais" e de 50 gramas (Portaria n o 33, de 13 de janeiro de 1998, do MS).Como dizem os programas toscos de TV, nao tentem fazer isso em casa. O efeito do GH sobre a diminuicao da massa gorda corporal parece demorar em media 4 semanas, enquanto que os efeitos sobre o ganho de massa muscular parecem demorar mais aindaPor Gustavo Barquilha Joel Preparador Fisico do Bauru in Line HockeyProf. Mestrando do Programa de Pos-Graduacaoem Ciencias do Movimento Humano - Instituto deCiencias da Atividade Fisica e Esporte - Icafe/UnicsulPor Luis Gustavo da Silva Rodrigues Preparador Fisico formado pela UNIPAtleta de Fisiculturismo Hormonio do CrescimentoIntroducaoO hormonio do crescimento (GH) e um polipeptidio produzido e secretado por celulas especializadas localizadas na hipofise anterior, e cuja principal funcao e a promocao do crescimento e desenvolvimento corporal. A secrecao do GH e mediada por dois fatores: hormonio de liberacao do hormonio do crescimento (GHRH) e o hormonio do crescimento (Somatostatina). Os estimulos para a producao de GH sao a diminuicao da glicose ou dos acidos graxos livres, aumento da arginina e jejum, IV estagio do sono, exercicio fisico, estresse,