Desde junho de 2008, o Projeto Vida Longa conta com a participacao da nutricionista Vania Haraki Gewinski. Esta profissional vem agregar informacoes a respeito da importancia da adocao de praticas alimentares saudaveis a fim de obter uma melhor qualidade de vida.A alimentacao e de suma importancia a fim de obter um melhor controle glicemico para as pessoas que contem diabetes mellitus e tambem no controle da pressao arterial. A pratica de uma alimentacao saudavel, faz com que as pessoas diabeticas e hipertensas convivam com a doenca de uma forma mais amena com diminuicao dos riscos associados a estas patologias.As aulas acontecem toda terca feira de manha (7:30 11:30) e na quinta feira na parte da manha e da tarde (13:30 16:30) no Centro Social Maria Missionaria.No primeiro contato com os beneficiados do Projeto foi realizado uma anamnese alimentar a fim de conhecer toda a historia alimentar do grupo no que diz respeito ao tipo de alimento consumido, horario das refeicoes, quantidade de alimentos ingeridos, intolerancia alimentar entre outras informacoes.Apos este contato, foram realizadas aulas teoricas a respeito da Importancia de uma Alimentacao Saudavel, Grupos Alimentares, Piramide Alimentar, Higiene Pessoal, Higiene dos Utensilios, Higiene dos Alimentos, Higiene do Ambiente, Tecnicas Culinarias a fim de Preservar o Valor Vitaminico dos Alimentos, Recomendacoes para a Adocao de Habitos Saudaveis, Caracteristicas de uma Alimentacao para Pessoa que tem Diabetes e Hipertensao Arterial, Montagem de Cardapio para Diabeticos e Hipertensos.Durante as aulas praticas na Cozinha Experimental sao realizadas receitas a fim de melhorar a qualidade alimentar da populacao no que diz respeito: ao Controle do Diabetes e Hipertensao Arterial, Diminuicao do Colesterol e Triglicerideos, Diminuicao de Gordura na Alimentacao (Receitas Lights), Controle do Funcionamento Intestinal, Reaproveitamento de Alimentos, Receitas de Baixo Custo entre outras.O Projeto tem beneficiado em media 100 pessoas. Estas pessoas vem aprendendo a se reeducarem, e a se conscientizar que a alimentacao nao precisa ser cara, mas sim, nutritiva e saborosa.Desde o inicio do Projeto com o auxilio da pratica de Atividade Fisica, os participantes vem diminuindo o peso e tendo um maior controle glicemico e da pressao arterial, resultado este, que vem interferindo diretamente em uma longevidade maior com qualidade de vida.Informe-se a respeito deste projeto, venha fazer parte deste grupo.VANIA HARAKI GEWINSKINUTRICIONISTA ta name="Generator" content="Microsoft Word 12"> Ingredientes: farinha de trigo peneirado 2 xicaras de cha maca com casca picada 3 unidades oleo 12 xicara de cha acucar 2 xicaras de cha ovo 3 unidades fermento em po 1 colher de sobremesa canela em po 12 colher de sopa Modo de preparo: Bata todos ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os ingredientes liquidos. Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno medio preaquecido para assar ate que, ao espetar um palito, este saia seco. 1) MUSSE DE IOGURTECalorias por porcao: 37 Tempo de preparo: 10 min Rendimento: 9 porcoesINGREDIENTES3 pote de iogurte desnatado3 caixa de gelatina diet3 maca sem casca e sem sementeMODO DE FAZERFaca gelatina conforme as instrucoes da embalagem. Leve para gelar ate ficar com a consistencia de clara de ovo. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata ate