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Ja faz mais de uma semana que eu me arrisquei nessa receita, mas eu fiquei TAO PUTA DA MINHA VIDA que eu nao escrevi, nao tirei foto e, obviamente, nao comi a PORCARIA DESSE MOLHO HORROROSO. Porque o "molho a bolonhesa" de uns posts atras deu super certo, achei que o "ao sugo" seria feito com uma mao nas costas. Pois nao foi bem assim... e eu nao sei quem errou: se fui eu, ao escolher esse molho ou se foi a Ofelia, ao nascer em 27 de dezembro de 1924.Nao maldizendo a coitada, afinal ela nao esta mais aqui pra se defender (R.I.P), mas eu segui a receita ipsis lipsis e foi o molho mais horroroso que eu ja vi. Nao vou tirar a minha parcela de culpa, eu escolhi tomates vermelhos, porem nao vermelhos vermelhissimos quase apodrecendo... mas, se isso e tao importante assim para o sucesso da receita: porque o maldito livro nao diz? Ou eu sou a unica mortal infeliz que desconhece esse detalhe importante?Seja la como for, errei tambem na dose de pimenta. Deveria acreditar no querido noivo, quando me alertou, dizendo que a pimentinha no oleo que estava usando causava um ardume beirando a tortura. Digo que deveria acreditar porque esse menino come tanta pimenta que vivo repetindo o jargao: "Passarinho que come pedra, sabe o ... que tem".Enfim, sinto ter demorado tanto tempo para postar essa receita, frustrando as milhares de pessoas que acessam esse blog diariamente em busca de novidades (tentando manter o otimismo). Mas acho que da pra sentir a raiva incrustada em mim. Por fim, pra poder deglutir o capelete com um molho minimamente decente, fiz o molho mais gostoso que sei fazer: voce taca uma lata de Salsaretti pronto com uma lata de creme de leite e voce tem o "molho rose" mais pratico, rapido, engordativo e delicioso que eu conheco.CAPELETE DE CARNE AO SUGOA receita na verdade deveria ser "Molho ao Sugo", afinal o capelete, na receita, e o comprado. Logo, poderia ser qualquer coisa ao sugo. Se for mesmo usar o capelete, voce vai precisar de 750 g de capelete de carne cozido em agua e sal. Ja para o molho, doure 4 dentes de alho amassados e 2 cebolas picadas. Tire do fogo e junte 700 g de tomate sem pele picado (lembrem-se: VERMELHO, VERMELHISSIMO quase apodrecendo), meia colher de cafe de noz moscada ralada, 2 tabletes de caldo de carne e 1 colher de cafe de pimenta calabresa (TAKE IT EASY!). Bata tudo no liquidificador, passe por uma peneira, acrescente oregano, sal e leve ao fogo para apurar.Continuando meu relato aqui, acontece que, ao passar pela peneira, aquela massa alaranjada ficou retida e caiu uma agua sujinha amarelada (sera que usei um mesh de peneira errado?). Se eu fosse ferver aquela aguaceira, daria 1 colher de cafe de molho e olhela! Nesse ponto eu estressei, devolvi a gororoba toda na panela e decidi que nao iria peneirar nada nao... foi quando percebi que o troco tava tao apimentado que ia doer pra sair (olha a falta de
classe) e a textura estava uma verdadeira DROGA. Olhei toda a sujeira na cozinha, o molho espirrando no chao conforme fervia... bom, ja da pra imaginar: comi misto quente.E isso minha gente, a vida ta dificil desse lado aqui: faculdade, trabalho e agora organizando um casamento (deve ser uma delicia, para quem nao tem o que fazer...), mas vamos tocando o desafio ate chegar a hora de comer o peru da Ofelia!Beijo beijo beijo,ThaciaRECEITAS FEITAS: 36FINAIS DE SEMANA: 30
Insonia toma lugar neste corpo que vos escreve. A falta de sono esta tao forte nesse instante, 4h19 de um domingo ainda escuro, que preferi registrar aqui minha receitinha de bolo a permanecer virando na cama.Esse bolinho tomou forma ha alguns dias, quando prometi para meus coleguinhas de trabalho que levaria um bolo de fuba para alegrar uma manha de labuta. Foi facil de fazer e consegui sair ilesa dessa receita, sem comida queimada, cozinha de pernas pro ar ou mente ensandecida. Nem xinguei a Ofelia, aquela safadjenha!Segue portanto a receitinha. Ela e de fuba com coco (por isso o anexo "de Sinha" no nome... ahnnnn, por que?)....Capotei em cima do computador, fingindo que nada aconteceu, dou continuidade ao bolo:BOLO DE FUBA DE SINHAE uma receita for dummies. Se voce conseguir errar, bem vindo/a ao mundo dos que estragam comida pronta. Voce precisa bater 6 ovos ate ficarem espumantes, juntar 2 xicaras de cha de acucar e 300 g de margarina (margarina pra caramba!!) e seguir batendo.Na sequencia adicione todos os ingredientes secos peneirados (vulgo: 2 xicaras de cha de f. trigo + 2 xicaras de cha de fuba) e 1 pacote (100 g) de coco ralado, umedecido com 1 garrafinha de leite de coco (200 mL). Acrescente 1/2 copo de leite (ou ate menos) so para deixar a massa mais fluida e brilhante.Por ultimo, se quiser, pode salpicar um pouco de erva doce. Coloque entao em uma forma com um buraco no meio untada com margarina e fuba e e hora dele seguir para o forno (ja aquecido) para assar ate dourar (deram 40 minutos).O bolo fica gostoso, mas eu que nao sou uma grande fa de coco ralado, prefiro o bolinho de fuba da D. Maria, minha vozica, que prepara um todo domingo para o cha da tarde.Vozinhas nao sao tudo de bom, nesse mundo de meu Deus?Num tenho foto dele... nao deu nem tempo de tirar! Ele foi deito a meia noite da quinta feira, para alegria dos meus vizinhos, e comido as oito na manha seguinte, para alegria dos coleguinhas de plantao.RECEITAS FEITAS: 44FINAIS DE SEMANA: 45PS. Acho que acabo descobrir o porque do nome do bolo: Hoje venho ate voces com a alma mais leve. Sem anoes seminus, sem palavroes e raiva enrustida. Ando livre, leve e solta, como uma pombagira. Talvez seja a formatura iminente, o casamento que se aproxima ou, quem sabe, eu tenha alcancado a fase de aceitacao da desgraca, como a girafinha no seu quinto estagio:A desgraca, no caso, e o meu caso raro de falta de sensibilidade culinaria. E era com mais uma frustracao que eu estava contando nesse domingo, quando tive a insana ideia de chamar meus amigos para um Ofelia show. Vieram 8 boquinhas nervosas (com todo respeito galerinha) assistir de camarote minha performance na cozinha. O resultado nao foi dos piores, se ao menos aprichado um pouco mais no sal (afinal ninguem era hipertenso) ou nao tivesse tostado o frango... mas sem choramingolas, a comida estava engulivel e teve gente que ate elogiou (amigo que e amigo elogia)! O
maior perereco, no entanto, foi quando tive certeza que o molho ia ficar uma borracha:Mas com muita paciencia e apoio das amigas (valeu Biorb's!) tudo deu certo.Ficam aqui as receitinhas, enjoy!PENNE AOS TRES QUEIJOSEu adoro um molho branco, como voces ja puderam perceber. Esse aqui e bem gostoso, mas ainda fico com o Talharim aos Quatro Queijos, postado aqui algum dia...Para o molho, aquecer 2 colheres de manteiga (ou margarinosa) e fritar 4 dentes de alho + 2 cebolas picadas + 1 tomate sem pele, picado em cubinhos. Adicionar entao 150 g de mussarela ralada + 150 g de queijo prato ralado + 100 g de parmesao ralado + 2 latas de creme de leite + sal e pimenta do reino. Vamos misturar bem, tampar e deixar em banho maria (calma, a borracha vira molho! Believe!).Em paralelo, cozinhar o penne querido (750 g) em sal e oleo. Pronto meu povo, basta tacar o molho no macarrao pronto.Thacia 1 x 0 OfeliaFRANGO CROCANTE (o nome verdadeiro e Peito de Frango recheado com Cobertura Crotante, achei too much)Era para essa receita ter acontecido ha muito tempo... mas sempre fui prorrogando porque achei que a receita era para aspirantes a chef nivel 2. Como andei vagando pelo nivel -5, resolvi tentar sob o argumento "ou DA ou RACHA!". DEU, queimado, mas DEU!Devo ja dizer que nao segui a receita em genero/numero/grau. Ela diz para abrir "bolsas" nos peitos de frango e entuchar recheio, eu resolvi fatia-los e enrola-los no recheio... deu certo ;-)Pra receita, a gente primeiro prepara a meleca que vai dentro do frangolino. Basta refogar 1 xicara de cha de cebolinha-verde picada em 1 colher de sopa de manteiga e depois juntar 1/2 xicara de cha de nozes picadas + 1/2 xicara de cha de migalhas de pao + 1 tomate sem pele picado + 1 gema + 3 colheres de sopa de parmesao ralado + sal e pimenta do reino. Pega os 4 peitos, corta em files (ou faz a bolsinha que a Ofelia diz), coloca a meleca dentro e enrola.Agora vem a gororobinha que a gente passa ao redor do frango para grudar a farofinha crocante: misture 1 colher de sopa de manteiga derretida + 1 dente de alho picado + 1 colher de sopa de mostarda. Quando o frango estiver pincelado com a gororobinha amarela, ja podemos passa-lo na farofinha crocante, que nada mais e do que 2 fatias grandes de bacon fritos (e triturados depois de frios) + 1 xicara de cha de migalha de pao + 1 colher de sopa de queijo parmesao ralado.Agora basta arrumar em uma assadeira untada (e prestar atencao na hora de tirar!!).Thacia 1,5 x 0,5 Ofelia. (Da pra ver o alecrim tostado??)BROCOLIS AO MOLHO DE IOGURTEAchei a combinacao pouco provavel de dar certo. Mas deu! Eu, fa incondicional das arvorezinhas verdes, recomendo!Voce vai precisar picar 1 cebola em rodelas, e coloca-la para marinar (uns 20 min) dentro de uma vasilha com suco de 1 limao + sal. Enquanto isso, cozinhe o brocolis em agua e sal e pique algumas azeitonas. Entao, coloque o
brocolis em uma travessa, jogue a cebola escorrida e as azeitonas. Sirva com molho de iogurte a parte = 1 pote de iogurte natural 200 g com sal, pimenta do reino e suco de meio limao.Thacia 2,5 x 0,5 Ofelia.Chega de escrever que isso aqui ta parecendo testamento de gente rica. Fico por aqui...PS.: Agradecimentos finais as amigas queridas: minha lavadora de louca quase profissional e fornecedora de tomates: Luluca; a provadora de molhos e fotografa oficial: Laercia e a auxiliar de Ofelia, Biorb's (a da Ofelia era a Cida!!!). Amo voces meninas!RECEITAS FEITAS: 43FINAIS DE SEMANA: 42
Todos os projetos de Dubai tem como objetivo agradar os turistas "nativos" e os muitos milionarios que habitam a cidade. _Nao seria diferente com os meios de transportes carros importados, BMW,os mas requintados confortaveis e atual vogoes de metro. E obvio que se tratando de Dubai o Emirado onde 85% de sua populacao e composta por xeiques, principes e milionarios ate os taxis sao de luxo ( Na construcao do novo aeroporto internacional, avera taxi na cor rosa para transportar as mulheres).Sendo parte da populacao composta por Arabes nao e de se adimirar, o trafego de homens montados em camelos! Dubai e um cidade ezotica com uma arquitetura milionaria e ezuberante em todos os itens que oferesa conforto a quem possa pagar carro. A ecomomia de Dubai nao esta atrelada ao petroleo , que atualmente esta em cerca de 7%,sua fonte principal de riquezas provem, de Jebel Ali onde esta localizado a regiao portuaria, e obviamente da insensao fiscal que privilegia as empresas multinacionais que por conseguinte movimenta a fortuna do local.E impulciona as megaconstrucoes ( Hoteis, shopping-center onde tem incluso em seu interior pista de ski , campos de golf...) consta que um terso das gruas do mundo estao em Dubai para suprir a demanda em construcoes luxuosas, e que viabiliza a mao de obra em grande escala. Para construir toda esta maravilha em arquitetura sob as aguas do mar forao usados toneladas de pedras, milhares de cacambas de areia que colocadas sobre corais inteiros, provocou o exterminio de varias especies de vidas marinhas. Sem sombra de duvida, um dia a natureza vai tomar de volta o seu espaco, todos nos sabemos que na hora das cobrancas a natureza e implacavel por tanto, nao se sabe em quanto tempo toda esta beleza ezuberante! pode virrar catastrofe. A Estonteante beleza de Dubai composta por riquissimas arqueteturas, perfeita para habitar a realeza, traz nos bastidores uma situacao de miseria para muitos.Pessoas que emigrarao de outros Paises e outros Emirados, para trabalhar nas construcoes de Dubai contratados por empresas que na maioria das vezes nao honrou as clausulas contratuaishoje estao sobrevivendo em condicoes criticas, e tendo que trabalhar de forma escrava para se manter, muitos estao morando em clas e trabalhando sob sol escaldante ao ponto de desfalecer estafados e mal alimentados ( consta que ja houve morte por insolacao) e quem alugou imovel e perdeu o emprego, consequentemente nao tem como pagar as dividas corem o risco de serem preso pos em Dubai que nao ornar suas dividas vai para a cadeia.As dificuldades provocada pela falta de oportunidade de trabalho em varios Paises, leva as pessoas, muitas vezes a tomar atitudes extremadas.E Sai do seu Pais em busca de trabalho que promete uma vida melhor, porem e conveniente que prestem bastante atencao nas empresas, pesquisando o grau de seriedade da mesma perante os orgaos publicos competentes ( nao vale apenas sair da terra natal, em busca de uma aventura que pode lhe custar a liberdade ou a vida). saudade aperta viu, pedacinho de ceu? Disso tudo me resta um punhado de pequenas certezase
chove a tardee eu vou chovendo junto.escorrem as minhas certezase a minha casca se desfaz.quero mesmo e me despir.jogar minhas roupas repletas de imagensagarrar-me a tudo que possa trazer verdade.um sentido qualquer que norteie qualquer coisa.transbordam as ruas com suas pocas enlamacadase os meus olhos. antes tristes, agora tao perdidos e confusos.mas nao. nao quero adormecer. e faz o que com tanta coisa que sobrou pra ser dita? o vento soprabalanca os cabelosso pela lembrancaso pelos seus dedosso pra o cantar. bato o pee digo ao destinopara que nao se atrevaa tirar meu trevinho de perto de mim.quero todo dia essa eternidadeesse excesso de sentidorotina de felicidade*amor multicolorido,agarro-me aos detalheso que eu queria mesmo era sentir falta da ausencia vermelha.*essa nossa fase de feliz-idade. sabe? tipo. It's so hard to get old without a cause. I don't want to perish like a fading horse. naohaespacoparaalegria Ta tudo cinza sem voce, ta tao vazio. E a noite fica sem porque.Aonde esta voce? Me telefona.Me chama, me chama, me chama. nem vem com essa de parceria.eu esperava do depoisnos dois.assim, juntinho, poderiapoispar-seriamos.(o mais ironico e escrever isso e tambem achar que falta alguma coisa.) But don't look back in anger -I've heard you say. Sabe aquela pessoa que eu tenho ciumes? Aquela pessoa que te faz rir, que faz voce acreditar que realmente tem algo bom no mundo. A pessoa que muda sua vida simplesmente por estar nela.A pessoa que quando estou pra baixo e o mundo parece escuro e vazio, converso com ela e e como se o mundo escuro e vazio fique simplesmente claro e cheio de coisas boas. E mesmo nao percebendo ela sempre me ajuda nas horas dificeis, tristes e confusas.Aquela pessoa, que eu confio plenamente.A pessoa que nunca achei que um dia consideraria como uma irma, dando a impressao de ter vivido a minha vida toda ao lado dela.De fato, ela ja e essencial na minha vida, e muito importante. Porque se tem um lugar aonde ela mora agora, e no meu coracao.Pois e, essa pessoa tem o seu nome.De todas as pessoas que ja passaram por mim voce realmente marcou, de todos os que eu tenho do meu lado, a primeira pessoa que eu procuro e voce, nao e por afinidade nem coisa do tipo, e como se fosse uma necessidade. Eu sempre tento cuidar de voce antes de cuidar de mim, eu sempre procuro te entender, antes mesmo de eu conseguir me entender.Promete uma coisa? Promete que mesmo quando eu ficar fria, comecar a me afastar, ser ignorante, mesmo quando eu estiver longe, sei la. Me promete que nao vai me abandonar? Me promete que vai ficar bem se um dia eu nao estiver mais aqui? Me promete tambem que voce vai sorrir todos os dias, mesmo que tudo nao esteja perfeito? E que o seu sorriso e lindo e contagia a todos.Nos conhecemos atraves de dois anjos. Nos aproximamos tao naturalmente que por tao pouco tempo tu ja sabia coisas de mim, que ninguem mais sabe. Tudo foi muito rapido, mas sabe, a razao pra tudo
isso foi a sinceridade do carinho que sentimos uma pela outra. Quem mais me conhece como voce? Quem mais eu tenho a plena confianca como eu tenho contigo? Sabe, nao existe ninguem igual a voce, com esse jeito todo especial. Qualquer coisa vinda de voce e boa, me faz bem.Queria te agradecer, por toda vez que tu me disse a coisa certa a fazer, por estar ao meu lado o tempo todo, por me dar os melhores conselhos. Tambem gostaria de pedir desculpas. Desculpas por todas as vezes que fiz algo que nao deveria, por fazer perguntas idiotas. Obrigada por estar do meu lado depois de eu ter te dado mil e um motivos para desistir de mim.Tu sabe que nao sou de falar as coisas que sinto, e muita vezes ate o que eu sinto eu escondo.Te amo ( no mundo em que vivemos, essa palavra esta tao banalizada) mas eu encontro nela tanta verdade. E e com essa verdade que digo que Te amo sim.To aqui e sempre vou estar para te proteger, para cuidar de voce, e para te dar o carinho que voce precisar.E pouco dizer isto que estou dizendo, muito pouco. E quase nada em relacao a tudo o que sinto, mas isso nao da para explicar, simplesmente so sentir."... e o teu abraco me faz ter mais paz, e nao troco por nada desse mundo, os momentos que estamos juntas."
"Meus fas unidos podem ganhar o mundo, mas resolveram ganhar o meu coracao". - Claudia Leitte.Sonhar nem sempre significa que seja algo impossivel de realizar. Confesso que meu pensamento era esse sim, mas mudei de opiniao.Depois de 9 anos admirando, 7 anos sendo fa e 5 anos sem o show dela, demorei todo esse tempo para acreditar que o meu dia iria chegar, o dia que eu poderia ver ela de pertinho e poder dizer tudo o que penso, o quanto admiro. Muitas vezes ficava triste, isto me deixava deprimida, mas esse amor nao diminuiu, ele me fortalecia.Quando fiquei sabendo que o show iria acontecer em Florianopolis, fiquei emocionada, coracao na mao, mas com medo. Passei as duas semanas com o pensamento no show, nela, no quanto esse meu sonho poderia sim se realizar, muitas vezes duvidei, nao acreditava que seria possivel. Mas no fundo eu sentia, ja me via la com ela.Indo para Florianopolis, no onibus, fiquei sabendo que fui sorteada para a Coletiva de Fas, meu coracao estava disparado, o sonho estava mais perto ainda, eu iria poder ver ela.Entrei na coletiva, eu poderia escolher qual cadeira sentar, sentei na do corredor, nao por poder ficar mais perto dela, mas por que no assento da cadeira tinha um papel que no qual o Claudio ' irmao da Claudia' iria fazer sorteio, e era o numero 8. Nao sou de dizer que tenho numero de sorte, mas confesso que muitas coisas relacionadas ao numero 8 tem um grande significado na minha vida. Nao foi pensar em numero que sentei ali nao, mas a vontade vinha de dentro, e sentei. Depois de todos ja em seus lugares, Claudio foi explicar sobre os numeros, iria fazer um sorteio, os primeiros 5 numeros seriam as pessoas que iam ter um momento com Claudia, sabe aquela coisa, olho no olho? Pois entao. E os outros 10 numeros seriam para ganhar Kits.Ele disse um numero, depois o outro, disse o terceiro, o quarto, e meu coracao na mao, so pensando nela. Quando ele disse o meu numero, mal consegui dizer que era eu. Senti um alivio, e chorava, nao era tristeza nao, era um sonho que chegou perto, que iria se realizar sim. Minutos so estavam me separando dela, chorava e tremia. Foi uma emocao incontrolavel.Sabia que nao consegui aquilo sozinha, foi coisa de Deus. Varias pessoas sabiam deste meu sonho, conheciam esse meu amor por ela, e estavam torcendo para realizar, e se nao fosse o pensamento positivo destas pessoas, eu sei que talvez nao conseguiria.Tudo foi perfeito, quando ela entrou, a emocao se transformou em alegria plena.So o que eu pensava: Como pode isso? eu estou perto dela. Ela que eu tanto pensei, que tanto me alegrou com uma simples musica, e impossivel isso, estou sonhando, nao esta acontecendo isso comigo.Mas estava, ela tem uma luz incrivel, encanta a todos.Eu olhava pra ela, mas crente que estava sonhando com aquilo tudo, era tao real, mas tao impossivel.Acordei do sonho quando ela disse assim: - Numero oito. Oito e o infinito. Ao Infinito e Alem.E
so o que eu pensava era: Calma Thamyres, fique calma. Quando abracei, desmoronei. Ela disse: - Ela me abracou tipo, o mundo vai acabar. Eu te salvo. (Video)Aquele sorriso dela, a voz, o olhar, me deixava sem palavras.Comigo e assim, tudo que e tao especial, tao profundo me deixa sem reacao. Aquilo tudo foi tao intenso, rapido mas intenso. profundo, real. Ainda fico sem palavras para explicar tudo isso. Mas como ela mesma diz: " Nao entendo o que sentimos, apenas gosto demais de sentir."" Tem tanta gente que ensaia me dizer coisas lindas, frases feitas, ou qualquer outra coisa. Sei la! Na hora param, olham-me, desviando o olhar timido, e calam-se, ou choram. E sempre muito rapido, mas, parece-me, gratificante pra quem vem e e especial pra mim. [...] Sabem de uma coisa? Eu tambem perco a fala diante de voces. Por mais que sempre demonstre seguranca e sempre tenha algo a dizer, nunca sei se estou dizendo a coisa certa, porque, na verdade, nao entendo o que sentimos, apenas gosto demais de sentir. " Por: Claudia Leitte.Esse amor e presenca. Mesmo quando e ausencia, e muito mais do que saudade. E vontade de ver de novo, de ver mais, de ver mais de perto, ver melhor. E tocar, de modo que cada toque, eu tenha um pouco mais dela em mim, para que nao haja mais ausencia. Encontrar ela virou apenas uma questao de fechar os olhos. Tenho confundido constantemente 'eu' com 'nos'. Mas essa confusao so acontece porque eu tenho certeza de tudo que eu sinto. E o que eu sinto e o tal do amor. Aquele mal-falado, desacreditado e raro amor, que eu achava que nao existia mais. Pois existe. E arrebata, atropela, derruba, o violento surto da felicidade causado pelo simples vislumbre do seu rosto, do seu sorriso, do seu olhar. E algo tao grandioso.Meus olhos brilham ao pensar em voce. Alem de amor, e orgulho. Nada mais. Orgulho do seu passado e do que voce fez com o seu futuro. Orgulho de como voce fica bonita em frente as cameras, falando com seus fas, gravando, fazendo alguma materia ou apresentando. Orgulho de como voce e transparente quando fala da sua vida. Orgulho pelo que voce representa pra mim. Orgulho das coisas que voce conseguiu e por saber que pode conseguir mais. Orgulho por ver um sorriso no seu rosto e saber que somos o motivo disso. Orgulho de fazer parte da sua vida, mesmo que de longe, mesmo que por pensamento. Orgulho por ver que meu coracao escolheu certo ao te amar.Eu acredito que nada na vida e por acaso, quando Deus colocou voce na minha vida ele tinha um proposito.So o que sei, e que quero ter muitos momentos como esse. E realmente quero que todos possam ter este momento, pois e tao verdadeiro este amor, tao magico, todos devem sentir isto!O impossivel nao existe. Se voce e fa, sabe do que eu estou falando.