OlaDia 22/07 tive a oportunidade de participar de um curso de cervejas no Cervejario em Sorocaba.Vale a pena conhecer e eles estao fazendo esse curso quase toda semana.Para quem quer informacoes:Inscricoes para o Curso de Degustacao (Iniciante) - Contato: info@cervejario.com / (15) 9722-2491Local: Cervejario Loja & Bar 2 - Avenida Afonso Vergueiro 2800 - (No estacionamento da Padaria REAL)Algumas fotos para ficarem com vontade... Dia 30/03 tive o prazer de ministrar um pequeno curso de sushis e sashimis em Sao Paulo para a confraria do meu amigo Vinhodosanjos.Foi um evento bem divertido, as pessoas prepararam seus sushis, sashimis e temakis, enquanto o pessoal ia abrindo os vinhos roses e harmonizando com a comida...So para ficarem com agua na boca... Pessoal para quem gosta de queijos e vinhos e uma grande oportunidade para entender as harmonizacoes corretas entre ambos.Reunir amigos para degustar uma boa variedade de queijos, acompanhados por diferentes vinhos, escolhidos a dedo para a ocasiao, e sempre um grande programa. Reunir amigos para degustar uma boa variedade de queijos. Pois e exatamente isso o que faremos na ABS, na proxima quarta-feira, dia 31 de julho: reunir os amigos, ou seja, nossos associados, para provar queijos e vinhos, num ambiente informal e descontraido. Para tornar essa noitada ainda mais interessante, selecionamos apenas queijos brasileiros, produzidos de forma artesanal em diferentes pontos do pais: Minas Gerais, e claro, mas tambem Pernambuco e Rio Grande do Sul. Para acompanha-los, foram escolhidos quatro vinhos de grande personalidade -- um tinto, dois brancos e um vinho doce do Jurancon -- para tentar responder a eterna questao: que tipo de vinho combina melhor com que tipo de queijo. Mesmo que nao cheguemos a conclusoes definitivas, certamente vamos nos divertir com as inumeras possibilidades de harmonizacao oferecidas por esse agradavel e instigante desafio. Nao perca essa oportunidade e faca logo sua inscricao. Queijos que serao degustados:- Salitre- Serra- Gonzagao- Azul do Bosque- Parmesao defumando- SerranoVinhos:- Daisy Rock Pinot noir 2008- Soalheiro Alvarinho 2012- Domaine Bordenave-Coustarret 2008- Zind-Humbrecht-Herrenweg de Turckheim Pinot Gris 2003Data: 31/07/13 as 20:00Local: Rua Gomes de Carvalho, 1327/1329, 2o Andar, Conjunto 21Edificio Olimpia Park, Vila Olimpia - 04547-005 - Sao Paulo / SP Bom dia,Meu nome e Karina Papa, sou Chef de cozinha e Sommeliere. Naverdade sou administradora e apos 20 anos de profissao resolvi jogar tudo proalto e comecar tudo de novo.Desde entao tenho trabalhado e me especializado emgastronomia e vinhos (duas paixoes, em que nunca deixamos de estudar).Desde crianca/adolescente me lembro de lutar contra abalanca, e apesar de sofrer muito preconceito minha fuga foi estudar etrabalhar, deixando de me cuidar pois e mais facil fugir que enfrentar oproblema.Em 2011 estava terminando o curso de gastronomia e chegueiao meu limite, tenho 1,68mts e cheguei a pesar 117Kg.Ja tinha feito varias dietas, ja havia tomado medicamentos,ja tinha entrado e saido de academias varias vezes e por varios motivos comomudar de cidade.Entao ia tentar fazer a cirurgia bariatrica. Entrei no grupodo plano de saude, participei de todas as palestras, tive orientacao denutricionista e psicologa do grupo.Na ultima palestra nos falaram: com a cirurgia voce podemorrer, pode engordar