agricolas. Nos somos produtores de graos, mas nao existe apenas essa forma de geracao de emprego e renda no campo. Quantas plantas nos temos no Brasil? Pense na capacidade da riqueza da nossa biodiversidade e o que nos poderiamos produzir com a diversificacao. Doces, frutas, sucos, polpas, bolos, plantas medicinais, chas, condimentos, temperos, licores, bebidas, farinhas, cascas reprocessadas e varios produtos oriundos de pesquisas gastronomicas. Sem falar em artesanato, reaproveitamento de residuos e reciclagem. O meio ambiente nao e entrave para produzir, muito pelo contrario. IHU On-Line - Como e possivel transformar em commodity algo produzido de forma artesanal? Amyra El Khalili O termo e justamente uma provocacao. Na commodity ambiental utilizamos criterios de padronizacao reavaliando os criterios adotados nas commodities tradicionais. Por isso cunhei o termo para explicar adescomoditizacao. No entanto, diferentemente das convencionais, os criterios de padronizacao podem ser discutidos, necessitam de intervencoes de quem produz e podem ser modificados. Nas commodities ambientais, o excluido deve estar no topo deste triangulo, pois os povos das florestas, as minorias, as comunidades que manejam os ecossistemas e que devem decidir sobre esses contratos, criterios e gestao destes recursos, uma vez que a maior parte dos territorios lhes pertence por heranca tradicional. Com objetivo de estimular a organizacao social, cito um exemplo de comercializacao associativista e cooperativista bem-sucedida. E o caso dos produtores de flores de Holambra (SP). Alem de produzirem com controle e gestao adequados as suas necessidades, a forca da producao coletiva e o padrao de qualidade fizeram com que o seu produto ganhasse espaco e reconhecimento nacional. Hoje voce ve flores de Holambra ate na novela da Globo. Essa producao, porem, ainda esta no padrao de commodities convencional, pois envolve o uso de agrotoxicos. Mesmo assim conseguiu adotar outro criterio para decidir sobre a padronizacao, comercializacao e precificacao, libertando-se do sistema de monocultura. A producao de flores e diversificada, o que faz com que o preco se mantenha acima do custo de producao, auferindo uma margem de lucro para seus produtores. Inspirados no exemplo de comercializacao da Cooperativa Agricola de Holambra com o sistema de Leilao de Flores (Veiling), desenvolvemos um projeto de comercializacao das commodities ambientais, alem de novos criterios integrados e participativos de padronizacao com associativismo. No entanto, o governo tambem precisa incentivar mais esse tipo de producao alternativa e comunitaria. A Anvisa, por exemplo, exige normas de vigilancia sanitaria e padroes de industrializacao que tornam inacessivel para as mulheres de Campos dos Goytacazes colocarem suas goiabadas nos supermercados brasileiros (para alem de sua cidade). Quem consegue chegar aos supermercados para vender um doce? So a Nestle, so as grandes empresas. E o questionamento que esta sendo feito e justamente esse. Abrir espaco para que pessoas como as produtoras de doces saiam da margem do sistema economico. Que elas tambem possam colocar o seu doce na prateleira e este concorra com um doce industrializado, com um preco que seja compativel com sua capacidade de producao. Nao e industrializar o doce de goiaba, mas manter um padrao artesanal de tradicao da goiabada cascao. Se nos nao tivermos criterios fitossanitarios