Semana passada declarei meu amor aos botecos cariocas e, curiosamente, no domingo seguinte a revista do jornal O Globo trouxe uma reportagem de capa justamente falando sobre a ameaca que paira sobre varios icones da cidade. A reportagem trouxe depoimentos e historias de varios espacos da cidade e comentou sobre o seminario internacional que comecara amanha, dia 5, para discutir o reconhecimento do botequim carioca como patrimonio cultural da cidade. Na reportagem varios proprietarios e herdeiros desses bares falavam sobre as dificuldades de sobreviver, manter ou nao a tradicao, questoes que soaram muito parecidas com as quais me deparei quando fiz minha pesquisa de doutorado com proprietarios de restaurantes italianos tradicionais da cidade de Sao Paulo. A tristeza de ver o desaparecimento dos clientes, contas acumuladas, decadencia do bairro em volta, a vontade de preservar o lugar foram questionamentos que emergiram entre varios proprietarios de bares e pautarao as discussoes do seminario mencionado. Nesse encontro foram convidados diversos representantes de botequins, historiadores, arquitetos, jornalistas, formadores de opiniao e apaixonados pelo assunto. Sera feito um paralelo com bares tradicionais de outros paises, como o pub ingles, a bodega de origem espanhola e o bierhause alemao, contando com a participacao de palestrantes estrangeiros.Alias, esse assunto deve ser um tema quente, pois na revista Veja desta semana ha uma reportagem interessante sobre a desaparecimento dos pubs na Inglaterra, atribuido as mudancas de habitos decorrentes da crise economica e da ampla oferta de cervejas baratas em lojas e supermercados. De fato, ver como esses lugares foram perdendo o encanto nos leva a pensar e discutir as formas pelas quais a memoria e preservada. Mas os botecos cariocas nao sao so cerveja, oferecem tambem quitutes inigualaveis e pratos que ficaram famosos, como o file Oswaldo Aranha, homenagem ao politico e amigo de Getulio Vargas e desde entao estrela da casa, o Cosmopolita, aberto em 1926. File Oswaldo Aranha do CosmopolitaA questao e interessante e merece atencao, sendo levada a uma ampla discussao. Nesse caso, ha um reconhecimento da importancia desses bares na dinamica urbana carioca, mas como preserva-los? Agora e esperar para ver os resultados do seminario, que conta com festa de encerramento e lancamento do Guia Rio Botequim no dia 06 de dezembro, as 19h30.A programacao segue abaixo: 1o Seminario Internacional do Bar TradicionalEstudantina MusicalPraca Tiradentes, n 79/81Dia 05 de dezembro, segunda-feira14h00Mesa de AberturaPrefeito Eduardo Paes Secretario de Turismo Antonio Pedro Presidente do Sindrio Pedro de Lamare Presidente da Fecomercio Orlando DinizSub Secretario de Patrimonio Washington Fajardo15h30Mesa Historia e EspacoMediador: Guilherme Studart (autor Guia Rio Botequim)Antonio Edmilson (Professor UERJ)Carlos Lessa (Arquiteto)Luis Eduardo Pinheiro (Sub Secretaria de Patrimonio)17h00 Chopp Break17h15Mesa Clima / Bares e DonosMediador: Pedro Landim (jornalista)Antonio Pedro (ator)Paulo Thiago (jornalista)Otavio Augusto (ator)Tony Platao (Musico)Alexei Bueno (Historiador) Donos de bar: Rosana Santos (Bar Luiz) Fernando Breschnick (Enchendo Linguica)Dia 06 de dezembro, terca-feira14h00Mesa Casos e SucessaoMediador: Marcelo Lins (jornalista Globo News)Cases (Donos)Manuel Rocha (Jobi) Antonio Rodrigues (Belmonte) Ricardo Garrido (Cia Tradicional do Comercio)Sucessao Constantino Lago Tino (Gracioso) Armando Gomes (Bar Urca) Consultor Juridico16h00Mesa MundoMediador: Leo Feijo (empresario e SindRio)Pietro Sorda (Bodegones Buenos Aires) Ros Shiel (Pubs Inglaterra)