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Eis a receita de um dos pratos servidos no Jantar que realizamos no Restaurante da Pousada Vida Verde, em 18 de junho. As pessoas vieram nos procurar para explicar como foi feito... Molho BernaiseIngredientes100ml de vinagre de maca2 colheres de sopa de agua5 graos de pimenta-do-reino2 colheres de sopa de estragao1 cebola media picada100 gramas de manteiga3 gemas de ovoSal Temperado com Ervas Finas A Senhora das Especiarias a gosto PreparoColoque o vinagre, a agua, a pimenta, o estragao e a cebola picada numa panela pequena. Ferva ate reduzir a metade. Retire, coe e deixe esfriar. Bata as gemas junto com uma colher de agua e peneire para obter um molho de sabor equilibrado e retirar o cheiro do ovo. Junte o vinagre coado ja frio a manteiga derretida e va despejando aos poucos, mexendo sempre, as gemas batidas ate incorporar. Tome cuidado para nao ferver pois ira talhar as gemas.Leve ao fogo em banho-maria, batendo com um fue ou batedor ate engrossar. Deve ficar com a consistencia de uma maionese cremosa. Tempere com o Sal Temperado com Ervas Finas A Senhora das Especiarias, deixe tomar gosto e sirva com grelhados, files e com o Falso Chateaubriand de Berinjela.Chateaubriand de Berinjela2 berinjelas medias cortadas em rodelas largas2 colheres de sopa de Pasta de Sal e Alho Poro A Senhora das EspeciariasAzeite de oliva extra virgem PreparoCorte as berinjelas em rodelas largas. Misture a Pasta de Sal e Alho Poro com o azeite de oliva extra virgem e pincele as rodelas de berinjela. Deixe descansar por 10 minutos para que peguem o gosto. Enquanto isso, coloque uma chapa de ferro fundido em fogo alto. Distribua as rodelas sobre na chapa ate dourar e vire para dourar o outro lado. Sirva quente com o molho bernaise e arroz integral colorido. Berinjela a pururuca e muito mais... Festival de Gastronomia de Goncalves, MG Da para ouvir o canto dos passaros entremeado do chiado das corredeiras enquanto adentramos a trilha. Pinhoes caidos pelo chao, o lilas das quaresmeiras pela mata verde, verde, verde, um mar de morros a perder de vista. A paisagem e de perder o folego, mas em cima do cavalo, nada se perde. E mais que uma meditacao, e interatividade. Tudo sem pressa, com calma, ate mesmo o galope e pura diversao. Depois de cavalgar pelo ar puro da montanha, entre vales e matas, a fome se instala. Entao, sim, o complemento de tudo: uma boa comida caseira, de rancho, que alimenta e acarinha, com o cheiro e os sabores da terra. Isso sim e cuidar da alma, isso sim e vida.Os cavalos sao do Otaviano s Rancho bem cuidados, mansos e acompanhados de guiasA comida e do Couve com Coco culinaria sem carnes com sabor e temperosOs temperos sao da A Senhora das Especiarias geleias exoticas, antepastos e chutneysA alegria e de todos.16 de Abril de 2011 - sabado Vagas Limitadas Reservas Antecipadas (35) 3654-1450 / 9961-6952Opcao 1 Cavalo (3 hs) + Almoco R$120,00 por pessoaOpcao 2 Trenzinho (3 hs) + Almoco R$75,00 por pessoaOpcao 3 Cavalo Proprio + Almoco R$75,00 por
dia 21 de fevereiro - das 9h as 18hNo proximo dia 21 de fevereiro (uma segunda feira) estaremos trazendo para Goncalves o Claudio Lorenzo... Ele tem um atelie de paes artesanais e o trabalho dele e super bacana, acessem o link anexo para conhecer um pouco mais: http://www.flickr.com/photos/asterion/sets/72157625941788138/ Os principais temas da Oficina sao os prefermentos > formulacao > desenvolvimento do gluten > incorporacaoo de graos, sementes e farinhas integrais > tecnicas de modelagem, fermentacao e forneado. A oficina esta dirigida tanto a iniciantes como a quem ja tem pratica e quer aprofundar de acordo com seu nivel de interesse.Reservas: ate 19/2 - R$200,00 por pessoa - (35) 9961-6952 Brenna ou 9945-5688 Fernanda. A programacao sera:das 9h as 11h - chegada e brunch das 11h as 18h - oficina praticadepois das 18h - degustacao dos paesO endereco do Couve com Coco:Estrada de Goncalves, km 2,5 (1km a frente da Cachoeira das Andorinhas) E a cidade faz aniversario. Numa acao conjunta, a secretaria do turismo e o COMTUR fecharam a Praca da Matriz com uma tenda reunindo varias barracas entre artesanato e comidinhas. Tem ate forno a lenha para assar biscoitos e broas de milho que Dona Dita, do Sertao do Cantagalo, vai assar na inauguracao. Quem fez o forno, todo em tijolo e barro, foi o Paulo Sergio, do bairro Lambari.O inicio de tudo -Marilia e Paulo Sergio na baseE a segunda versao da festa de aniversario. A primeira foi o ano passado ja com essa formula que tem se mostrado um sucesso. No meio da tenda ficam mesas onde os visitantes podem sentar e degustar as comidinhas vendidas nas barracas e ouvir musica do caminhao de som. Esse ano, no entanto, a barraca do COMTUR tera ate mesmo uma sala VIP para receber convidados. Que chique, heim.De barro e tijolo vai ficando pronto o fornoA presenca do COMTUR na festa faz parte de uma estrategia de arrecadacao de verbas para o FUMTUR para poder promover novas acoes em prol do desenvolvimento do turismo sustentavel em Goncalves.O lindo e que e uma festa para todos. Quem vem de fora e quem e da terra podem se encontrar nessa arena democratica. Quem faz arte pode mostrar o que sabe e quem gosta de arte pode vir desfrutar da companhia dos que apreciam tambem. E pode comprar e pode comer e beber.Parabens, Goncalves, pelo aniversario e pela sua comunidade, que mostra sua generosidade sempre que pode! E parabens a todos que participaram e participarao para que essa festa seja sempre linda e seja sempre daqui para frente.O forno comecou a esquentar Nos estaremos no 1o Festival de Gastronomia & Cultura da Roca 2011!!! Nao poderiamos deixar de participar! Sera em outubro, de 7 a 16. Alem dos pratos de cada participante em sua propria casa, vamos ter um evento na praca onde todos os restaurantes do Festival estarao presentes com degustacao.O tema desse 1o Festival e a comida de roca, traco principal da gastronomia de Goncalves, pura Slow Food, simples e bem feita. Isso porque o que temos de melhor deve ser valorizado para
Data: 16/04/11 saida as 11h e chegada as 14h a cavaloLocal: Otavianos Rancho 14km de Goncalves, na divisa de Goncalves com CamanducaiaAlmoco de rancho: a partir das 14h30Inclui:Cavalos mansos, selados e domados a disposicao de adultos e criancas acompanhados de varios guias que dao todo suporte e apoio aos cavaleiros. Percurso de 3 horas de cavalgada que inclui vista da Pedra do Bau e Pedra de Sao Domingos, caminho de trilha com quedas d agua, corregos de corredeira, agua limpa, e mata de altitude. Passagem por lindo vale com vista para o mar de morros da Mantiqueira, vista de Campos de Jordao na ida e na volta vista de Monte Verde. Paisagem bucolica, florida de quaresmeiras, bromelias naturais, amoras silvestres. Inesquecivel e imperdivel. Alternativa 1: para quem nao quiser cavalgar havera a opcao de passeio de trenzinho puxado por trator que sobe ate os pes da Pedra de Sao Domingos, e para proximo da subida da pedra (mais ou menos 1km). Tempo total ida e volta: estimativa de 3 horas.Alternativa 2: para quem tem cavalo proprio e quer fazer o passeio junto com a cavalada podera acompanhar com pagamento de taxa diferenciada.Almoco: sera preparado no fogao a lenha do rancho e servido no local, com verduras e hortalicas locais e preparados na hora. Deliciosa comida sem carnes, com temperos e sabores da cozinha do Couve com Coco, mesclando o que ha de mais fresco e natural disponivel, unindo o saudavel com o saboroso. Para dar o aroma especial, ingredientes e temperos da A Senhora das Especiarias. Incluido no programa de todos que fizerem a cavalgada.Precos: cavalgada + almoco de rancho por pessoa: R$120,00 Alternativa 1 trenzinho + almoco de rancho por pessoa: R$75,00 Alternativa 2 cavalo proprio + almoco de rancho por pessoa: R$ 75,00OBS.: Os precos nao incluem bebidas. Forma de pagamento: 50% antecipado ate quarta-feira dia (13/04) e 50% no dia do passeioReservas Antecipadas: telefones (35) 3654-1450 / 3654-1495 e celular (35) 9945-5688 (Fernanda) ou (35) 9961-6952 (Brenna) Uma sala, 10 pessoas. E eu, a unica menina. Alguns minutos depois, 5 desses 10 ja deixaram a sala. Essa e a minha aula de sabado, que costumava ter varios alunos. Olho no relogio. De novo. E de novo. Cada minuto parece eterno, mas e quase hora de ir embora. Quase sem perceber, eu gosto das quase duas horas e trinta minutos que me separam da minha casa. Eu gosto da sensacao de estar sozinha no meio de desconhecidos, e da sensacao de quase invisibilidade que eles me proporcionam. Alias, a minha sensacao de invisibilidade vem desde a minha aula; um trimestre e eu nao conheco ninguem da minha turma. E sabe? As vezes e realmente bom nao ser notada; e acho que e por isso que eu ando sempre tao apressada. Nao gosto muito de encontrar pessoas, tenho panico de semi-conhecidos.O tempo que me separa da minha casa se tornou o meu ponto de paz. Eu penso na vida, penso em mim, penso nos outros. Observo os desconhecidos na rua, em ritmos diferentes. Da janela do meu quarto, eu consigo ver
o parquinho la embaixo. E sorrio vendo as criancas brincarem. Por um momento, quase posso ver de novo aquela menina dos cachinhos ha muitos anos em um balanco. Sera que alguma estranha de alguma janela aleatoria tambem a observava e sorria?Um barulho na fechadura. Meu pai e minha mae. E aaah, como e bom ser notada e ganhar os melhores abracos do mundo...
"Pode falar, nao me importa, o que tenho de torta, eu tenho de feliz..."(Nao apareco aqui ha 8 meses. Mas nao consegui musica que conseguisse traduzir melhor o que eu sinto na maior parte do tempo desde... aah, muito tempo! ) Membros presentes: Daniela, Luana, Natalia, Thais e ThiagoAgregados: LuizLocal: Parque Ibirapuera / Acai BRHorario: 10h - 17h / 20h - so Deus sabe...(No ibira)Perolas da Thais!!(Dani diz): Ta perdida Tha, quer uma bussola?(Tha diz): Ta, a bussola aponta para o norte, mas... E DAI!?- E no vermelho que liga ne?(Thais, sobre o celular da Dani)-Daaaaaaaaaaaani! COMOO ATEEEEEENDE?(Thais, sobre o mesmo celular)(Tha diz): Dani, onde eu aperto pra mandar msg?(Dani diz): [sarcasmo]No enviar?[/sarcasmo](Tha diz): Ah e... Tem um enviar aqui! =D- Aaaaaai, eu nao sei usar esse teleeeefone!(Thais, quase desistindo)Infelizmente, nao ha ata sobre a reuniao no acai. Os assuntos tratados la sao de extremo sigilo. * * *[Post roubado descaradamente do blog da queridissima da Luuh ] Nao sei o porque, mas de uns tempos pra ca, a vontade de escrever voltou. As vezes por tristeza, as vezes por saudade (do blog e das pessoas - mas depois eu falo disso). Os blogs que eu acompanhava ha muito tambem pararam de ser atualizados, e agora eu sinto uma especie de vazio quando entro aqui. As pessoas que compartilhavam das mesmas coisas que eu nao escrevem mais. E estranho. Mas tambem nao vim falar disso hoje. Hoje eu estava no meu facebook e eis que aparece em minha timeline: "Fulana esta solteira". Nao e por nada, mas a mesma fulana provavelmente nao completou 1 ou 2 meses com o tal - agora ex - namorado. E sao varias as fulanas e fulanos que cada vez mais - e mais rapido - "estao solteiros" segundo a designacao do proprio facebook. E, sinceramente, isso me preocupa. Faz com que eu me pergunte: "Mas pra onde diabos a gente ta indo?" . Estamos ficando incapazes de ter qualquer tipo de relacionamento interpessoal. A gente vive em um planeta em que, mais do que comum, se tornou NORMAL ter um relacionamento que nao dura um mes. E sao as mesmas fulanas que terminam os seus namoros e na mesma semana aparecem em um milhao de fotos de balada com biquinho, saia curta, decote e copo de bebida na mao, dizendo que agora "vao curtir a vida". E depois, ainda sao as mesmas que provavelmente nao fazem ideia de quem foi Caio Fernando de Abreu, Clarice Lispector, Machado de Assis e ficam postando frases fofas. E assim, se acham mulheres independente, mulheres de verdade. E antes que alguem possa pensar, nao, eu nao me acho santa. Tambem gosto de ir pra balada, tambem bebo. Mas nao saio por ai tendo namoros que duram 2 semanas e me achando a super gostosa. Peitos e bunda caem, e beleza vai embora.Nenhuma dessas - e na verdade, nem Amelia - pra mim, sao mulher de verdade. Mulher de verdade e a minha mae, que fazia faculdade, trabalhava, cuidava de dois filhos pequenos (sem NUNCA ter sido ausente), de um marido
e de uma casa, e que, ainda assim, arrumava (e arruma) um tempinho pra ver as amigas. E gracas a Deus, minha mae me criou a moda antiga: me ensinou a lavar, passar, cozinhar e, ainda assim, a estudar pra nao ser Amelia. Gosto sim de me divertir, mas eu sei - hoje eu sei - o valor de cada coisa. Eu quero ser mulher de verdade - que nem a minha mae - e nao qualquer uma.
Eu juro que eu nao sei direito porque eu me obrigo a ver algumas coisas que EU SEI que nao me fazem bem. Acho que faz parte da minha necessidade de nao querer me apegar a nada e nem a ninguem, entao eu me machuco assim. Me machuco pra mostrar pra mim mesma que nada e tao bom quanto parece, pra eu fugir enquanto e tempo.Por isso que a ausencia me doi tanto. Me doi pensar que nada e inteiramente meu, em tempo integral. E foi tambem por isso que a pergunta inocente que me fizeram no sabado ainda ta martelando na minha cabeca - por que, por que, por que? - nao era pra ser assim. Eu picoto constantemente a minha felicidade porque eu me recuso a acreditar que seja possivel ser tao feliz, que seja possivel dividir isso. E tambem me recuso a acreditar que seja possivel esquecer algumas coisas. E isso me afasta tanto, de tudo!Eu nao me vejo mais Dani; vejo em mim o possivel reflexo de um outro alguem, e sofro por acreditar que possa ser verdade - mesmo que nao seja. Eu nao vejo mais contos de fadas, nem historias com final feliz. Eu vejo outro alguem naquelas palavras. E por mais que elas sumam, nada vai mudar o fato de que um dia ja estiveram la, escritas.Eu sou distante, e sei que parece que eu nao me importo e que eu penso duas mil e quinhentas vezes antes de falar e fazer qualquer coisa - eu nao sei onde fica o limite - nao sei, nao sei mesmo. E tem mais: acho que nunca vou saber. E e assim ha 2 anos, 6 meses e 13 dias, pra eu me proteger. Proteger de todos os outros e das bobagens que eu possa fazer contra mim mesma. Mas me diz: quem e que alcanca a felicidade sem fazer bobagem? A gente precisa mais e quebrar muito a cara antes de ser feliz.Eu sou feliz. Mas eu tenho a pessima mania de segurar a felicidade com as maos entreabertas pra que ela nao escape por entre os meus dedos, sem nunca saber se estou apertando demais ou de menos. E se eu apertar de menos? Ela vai me escapar do mesmo jeito.E nao me venham dizer que desde o 5 de novembro eu sou uma pessoa complexada. Tudo ja foi devidamente superado, desde la e ate o que veio depois. Enfim, sobrevivi. (...) Mas olha as cicatrizes.** "O santinho", L. F. Verissimo. Mais uma vez, sumi daqui por meses. Nao porque eu tenha deixado de gostar de escrever, ou aqui tenha deixado de ser o meu lugar, so meu - nunca! - mas acontece que... eu nao tenho precisado fugir ultimamente. De nada, nem de ninguem. To me livrando de tudo o que me faz mal, de quem me quer mal. De tudo o que me prende, me sufoca e me maltrata. Eu nao preciso mais sentir medo, porque eu SEI que eu nao to sozinha. Eu tenho todo mundo que eu preciso comigo e, ultimamente, a
diferenca entre quem ta do meu lado DE VERDADE e quem so faz de mim um meio tem se mostrado clara. Eu to mais leve, mais feliz. Eu nao preciso mais que segurem na minha mao, porque eu sei que continuam todos caminhando ao meu lado.Eu encontrei o meu lugar.Eu ME encontrei.**"Today is oursCondemned to be free"Switchfoot - Sooner or later
Tenho percebido que existe algo em mim que me incomoda, sobretudo nos ultimos tempos. Mas eu nao sei dizer o que e. Me vesti diferente, troquei de cabelo, de habitos, de vontades. Nao nego que me senti melhor apos tais mudancas; mas eu sei, eu sinto que o algo que me incomoda ainda esta bem aqui, comigo.E eu quero, quero tanto, tudo. E com tanta intensidade que mal consigo conter tudo dentro de mim. Como se a minha vida nao fosse o suficiente para tudo o que desejo (e sera mesmo que e?). Eu acho que na verdade eu ja me sinto e cansada. Das mesmas coisas, das mesmas historias e dos mesmos finais. Cansada desse circulo vicioso. Eu quero o novo, o diferente, o desconhecido. Eu quero me lancar por ai, sem saber pra onde e nem quando voltar. Ter o acaso como bussola.Eu quero nao sentir o peso de ser responsavel pela minha propria felicidade. Eu quero descobrir o que me incomoda, o que me completa. Eu quero ver os milagres que o tempo pode fazer.Eu quero o hoje, o amanha e o pra sempre. Eu fiquei um tempao olhando o fundo branco imaginando o que escrever, como escrever, como comecar. Varias vezes, durante esses quatro meses de ausencia. Em nenhuma delas consegui, mas hoje estou aqui, de volta. E tudo isso por que? Nem eu sei bem. E eu custei a acreditar. Custei a acreditar que a felicidade que me tomou de repente pudesse durar tanto, mesmo com a duvida eterna que me aflige. Eu nunca sei - e nem vou saber - se eu estou no lugar certo, fazendo a coisa certa. Ontem a noite o que me incomoda voltou pra dizer que ainda estava aqui, e que nao, nao tinha ido embora para sempre.Mas ainda assim, nada me impediu de continuar me sentindo leve. E nao ligo mais pro que me incomoda, ja achei o que me completa. Ha muito eu venho ensaiando pra voltar a escrever aqui, depois de tanto tempo. E essa provavelmente vai ser mais uma daquelas postagens pouco mais literais, quase que sem entrelinhas. Por mais que eu goste muito delas aqui, as vezes tambem e necessario um pouco de realidade nua e crua, pra te trazer de volta. Pra te derrubar, porque e so assim que se aprende a ficar de pe. Desde que eu venho ensaiando essa postagem, a unica palavra que me vinha em mente e que desde sempre me intrigou e solidao. E isso era tudo o que eu tinha pra comecar. Quem me conhece de verdade, sabe que um dos meus maiores medos senao o maior deles e o de ficar sozinha. Nao e solidao de simplesmente estar sozinha em um lugar; a este tipo de solidao, eu estou perfeitamente acostumada... e gosto as vezes. A solidao de que eu tenho medo e diferente. BEM diferente. Em poucas palavras, eu tenho medo de que todo mundo encontre o seu caminho e eu nao... que cada um va para um lado, construam suas familias e futuros e que eu
fique aqui... sozinha. E eu percebi que poucas vezes eu me senti tao sozinha quanto nos ultimos tempos. Meus amigos sempre estiveram ali pra mim e por mim, meus pais tambem... mas o vazio que eu nao sei explicar nao me larga. Eu tenho mesmo tentado conviver com isso, e me acostumar. E ultimamente, tenho me aproveitado um pouco dessa solidao. Engracado e que ja me disseram nao saber como eu escondo as coisas que eu sinto, e que eu pareco ser tao forte... mas de que me adianta? Nada muda o fato de que eu sinto, e de que eu me sinto, principalmente, sozinha. O que eu quero? Nao quero nada, nao quero ninguem. Me deixem! So quero, por favor... ficar sozinha.
Eu tenho duvidas sobre varias coisas. Mas uma das poucas coisas sobre as quais eu tenho certeza e o medo. Um deles e o de magoar as pessoas. E eu sempre me preocupei demais com isso; o que talvez seja o problema. Eu penso demais, me preocupo demais e divido o que e bom de menos. E sempre, sempre parece que eu nao me importo. Eu sei que as decepcoes antigas ja foram, e ninguem vive de passado. Eu sei, eu sei...Eu estou confusa. Eu sou confusa.E eu sinto muito por algumas das coisas ditas. Mas eu sinto muito mais pelas coisas nao ditas que ficaram paradas em algum lugar aqui dentro.Pelas frases e pensamentos incompletos, tao incompletos quanto essa postagem que eu nao consegui terminar.I'm really sorry. ;/ A beleza e o que vem de dentro e blablabla. Mas, acho que sempre vale incluir alguns tratamentos de beleza esteticos no planejamento dos noivos.Sugestoes:- clareamento dental - pro sorriso ficar branquinho combinante com o vestido!- limpeza de pele - fazer alguns dias antes deixa a pele com aparencia de saudavel e ajuda na fixacao da maquiagem.- drenagem linfatica - diminui os inchacos, logo, faz parecer mais magra(o). Quem nao quer?- peeling facial - renova camadas de pele do rosto e pode ser mais superficial ou, para os casos de peles mais "sofridas" mais profundos. Requer planejamento para que os efeitos estejam visiveis no dia do casamento.- lifting facial- tecnica para rejuvenescimento sutil, mas muito eficaz. Tambem deve ser planejado com antecedencia.Existem muitos outros tipos de tratamentos. Consulte um dermatologista para saber o que pode ser bom para voce. Para quem mora na Baixada Santista (SP), entre os dias 24 e 27 de Novembro de 2011 acontecera a Expo Fair Casamentos e Festas no Mendes Convention Center em Santos.Havera mais de 120 expositores especialistas em festas de casamentos e eventos.Vale a pena conferir, pois nestas feiras ha sempre novidades interessantes que podem ser uteis para quem esta planejando a festa de casamento.Mais informacoes visitem o site!!! Ja esta valendo o nosso novo pacote de ASSESSORIA ECONOMICA.Estamos reenviando os ultimos orcamentos solicitados. Se voce solicitou um orcamento nos ultimos tempos e nao recebeu o novo valor, entre em contato novamente.Aproveitem!! Uma noiva se inspirou a decorar seu casamento com Tsurus depois de ver esse video.Nao vai ficar lindo? Para nossos futuros clientesestamos reformulando nossos pacotes para oferecer pacote de assessoria do dia economica.Nosso objetivo e continuar prestando servicos de qualidade, mas com um preco mais economico para que todos os casais possam ter um servico de assessoria.Aguardem!!! Eu estive vendo alguns programas de TV, que mostram a historia de noivas escolhendo seus vestidos de noiva. Todas as historias que vi ate hoje tem uma coisa em comum:As noivas levam muitas pessoas (mae, pai, irmas, tias, primas, melhores amigas, etc.) para opinar na escolha do vestido.E as cenas sempre se repetem, pessoas diferentes com muitas opinioes divergentes, tornando a escolha do vestido quase impossivel de agradar a todos. E quase sempre o desejo e a vontade da noiva se anulam pela imensa quantidade de palpites
que recebe.Sendo assim, penso que ao escolher o vestido de noiva, leve o minimo possivel de pessoas. Escolha apenas uma pessoa em quem voce confia muito, e claro leve tambem quem pagara pelo vestido (ehehehe).Seja fiel ao seu estilo pessoal na escolha do vestido ideal e nao tenha pressa, faca muita pesquisa ate estar totalmente satisfeita. O tempo minimo para comecar a pesquisar e pelo menos 6 meses antes do casamento, assim, da tempo de fazer ajustes e provas ate que fique perfeito em voce.