Produto brasileiro inedito no mercado mundial gastronomico foi apresentado oficialmente a culinaria carioca atraves de receitas assinadas pela Chef Dolores RezendeDurante a 25a Super Rio Expofood, que aconteceu de 19 a 21 de marco no Riocentro, foi apresentado oficialmente ao mercado carioca o primeiro cafe para comer - Coffee Beans & Coffee Coins-, uma inovacao gastronomica mundial que marca a historia centenaria do grao com bandeira brasileira.Mais do que um cafezinho, a novidade e uma massa de cafe integral rica em sabor, aroma e nutrientes, que abre as portas para o segmento de confeitaria com experiencias gourmets jamais obtidas ate hoje.Coffee Beans sao graos menores criados pensando no consumidor final, e Coffee Coins sao confeitos ideais para profissionais da culinaria e confeitaria. Mas ambos podem ser utilizados em receitas diversas, explica Renato Abaurre.E, para demonstrar a versatilidade do produto, aChef Dolores Rezende esteve no espaco Gourmet Show no dia 20 de marco as 18h, naSuper Rio Expofood, elaborando um prato salgado e uma sobremesa. Dentre as possibilidades para invento, a Chef criou o Lombinho Saudades de Fazenda -Lombinho crocante com Molho Especial de Cafe, servido com Tomatinhos Confitados- e Delicias de Cafe -Semifredo Carioca e os Beijinhos Morenos.Dolores Rezende e formada pelo Institute of Culinary Education em Nova Iorque e, no Brasil, trabalhou com o Chef Roland Villard no Hotel Sofitel no Rio de Janeiro, onde teve tambem a oportunidade de atuar ao lado de varios chefs de renome internacional. Atualmente, ela se dedica a consultoria e ensino de Gastronomia, bem como a criacao e redacao de receitas para diferentes publicacoes.Criado pela industria nacional de alimentos SPA, ha 20 anos no mercado de alimentos, o Cafe para comer foi lancado nos sabores espresso, cappuccino e cafe com leite e nas versoes Coffee Coins, para profissionais de gastronomia em embalagens de 500g, e Coffee Beans, para consumidor final, nas opcoes Mimo -saco de 400 gramas com graos de 3 gramas-; graos de 10 gramas em caixa display com 15 unidades; sacos de 84 gramas com graos de 6 gramas e Sortidos contendo nove graos de 10 gramas, sendo tres de cada sabor.O cafe para comer e produzido em Vila Velha, no Espirito Santo, a partir do processamento de cafe 100% Arabica Premium processo patenteado pela SPA-.Desde o lancamento, as linhas de cafe para comer estao disponiveis em mais de 500 pontos de venda pelo Sul e Sudeste do Pais, em Sao Paulo, Porto Alegre, Belo Horizonte, Espirito Santo, e agora chegando a cidade maravilhosa.A SPA e auditada pela SGS e Bureau Veritas, lideres mundiais, e destaca-se no mercado nacional pelo vasto conhecimento nos processos de plantio, industrializacao e comercializacao de liquor, manteiga e po de cacau, bem como do chocolate em si, investindo sempre em saude e tradicao.Mais informacoes sobre a SPA pelo sitewww.spali.com.br e sobre os cafes para comer nowww.cafecoffeebeans.com.br.Telefone (11) 0800-704-0388. A chefe brasileira Bella Masano, do restaurante Amadeus, e o portugues Vitor Sobral, reconhecido como um dos principais mestres da cozinha paulista e lusitana, participarao da 6a edicao do Peixe em Lisboa, um dos maiores eventos da gastronomia mundial.Entre os