Com a proximidade das ferias, inicia o periodo de busca de um destino para aproveitar os dias de folga. Geralmente, as praias nacionais sao as mais procuradas, por causa das altas temperaturas no verao, ainda mais que no inicio do ano de 2016 promete ser mais quente que o habitual em consequencia do fenomeno climatico El Nino.Aos que buscam alternativas para fugir do calor, um destino que ja vem agradando aos brasileiros e Mendoza, na Argentina. Com localizacao ao oeste do pais, nas bordas da Cordilheira dos Andes, a capital da provincia homonima e considerada um importante polo de producao de vinho e azeite, alem de ser dos mais importantes pontos turisticos do pais vizinho.Mendoza tem uma infraestrutra de ponta para atender todas as necessidades dos turistas, esta e a afirmacao do consul adjunto da Republica Argentina, Lisandro Parra. Segundo ele, Mendoza apresenta 260 dias ensolarados por ano, por isso garante ao turista conhecer, alem de todas as atratividades locais, algumas das quase mil vinicolas localizadas na regiao. Alem disso, recentemente a companhia aerea Gol inaugurou voo direto de Porto Alegre, alem de manter de outras capitais, como Sao Paulo e Rio de Janeiro.A enologa e socia-proprietaria da Vinho e Arte loja especializada em vinhos localizada em Porto Alegre/RS, Maria Amelia Duarte Flores, destaca alguns dos restaurantes imperdiveis em Mendoza, como o 1884 Francis Mallmann, Francesco Barbera Ristorante, Azafran e o Nadia O. Fournier. Todos sao considerados excelentes por ela, que costuma organizar viagens turisticas para paises que tem tradicao na cultura vitivinicola.Entre as lojas de vinhos, Maria Amelia aponta a Winery, onde e possivel encontrar um belo vinho de corte da vinicola Fourneir elaborado a partir das castas Tempranillo (40%), Malbec (40%), Syrah (10%) e Merlot (10%). As vinicolas que obrigatoriamente devem ser visitadas, por apresentarem os vinhos mais conceituados e arquiteturas arrojadas, devem ser a Catena Zapata, a Pulenta Estate Winery, a Ruca Malen, a O. Fournier e a Salentein, sendo que esta ultima conta com um espetacular Pinot Noir safra 2010.Creditos das fotos: Divulgacao e Maria Amelia Duarte Flores Nem sempre e possivel degustar determinados cortes de carne com valor elevado, com o Acem custando a partir de R$ 40 e o Entrecote ao redor de R$ 150 o quilo nas gondolas dos supermercados. Por isso, os proprietarios da Fazenda Santa Terezinha, localizada no municipio de Jaquirana/RS, proporcionaram um jantar harmonizado no restaurante Casa Micheletto (Rua Dr. Vale, 579 - Moinhos de Vento) que integra o Hotel Laghetto Viverone Moinhos, em Porto Alegre/RS, a partir de cortes da raca bovina Wagyu, considerada a mais macia do mundo.Esta propriedade da carne tem como motivo a gordura menos entremeada em relacao a outras racas, e por isso e considerada mais saudavel. Os acidos graxos tem proporcoes significativamente mais elevadas de monoinsaturados em relacao aos saturados, o que diminui os niveis de colesterol sanguineo LDL indesejaveis, sem diminuir os de colesterol HDL, o bom colesterol. Para acompanhar os pratos, foram apresentados os vinhos da vinicola Cavaleri, da regiao do Vale dos Vinhedos, em Bento Goncalves/RS.Sem sobre de duvida, os cortes apresentados, tanto