ENTRADASSe todos fossem iguais a voceComo uma cancao pelo ar este encontro da burrata de bufala com o sorbet de manjericao, flor de sal espalham a beleza de amar sobre tomates cereja confitados com pimentas.PrimaveraNao ha amor sozinho, folhas de rucula, agriao, alface americana, peito de ganso defumado, sorvete de azeite e calda de araca comprovam que e juntinho que ele fica bom.Samba em preludioSalada de arroz negro e morangos em reducao de aceto balsamico.Steak tartare File picadinho na faca, ovo cru, salsinha, conhaque, pimenta do reino e mostarda.Fritada de violaPorcao de peixe frito acompanha geleia de pimenta.Snakes Coracoes crocantes, geleia de petalas de rosas e salmao defumado.PRATOS PRINCIPAISSamba da bencao Iluminados raviolis de semolina recheados com gema entre colinas de parmesao, ricota e especiarias sobre cremoso mar de cebolas.Balada do mangueRevigorantes torteis artesanais de beterrabas curativas e refrescantes sementes de coentro repousados em energizante molho de parmesao.A luz dos olhos teusMassa artesanal integral em linhas, queijo a moda da casa e curvilineos cogumelos shimeji, a luz de um sensual e picante molho de azeite saborizado com tomates e pimentas vermelhas.Nao comerei da alface a verde petalaArroz, couve refogada, ovo poche, file mignon, caldinho de feijao, farofinha e queijo coalho.Canto de Xango Arroz, ragu de granito, pirao de farinha de mandioca com tiras de mostarda e rodelas de banana assada.Tempo de amor Salmao defumado, pure de limao e salada de agriao.Soneto do amor total Numa sempre diversa realidade coracoes recheados de abobora e charque mantem um amor presente na saudade, sem misterio mas cheio de virtude brinda-os um espumante molho branco com exclamacoes de alho e salvia.Minha namoradaMassa artesanal crocante sobreposta com delicado pure de cenouras, mussarelas derretendo de amor e peito de ganso defumado laminado pelo desejo.InsensatezTalharim ao molho de funghi secci e nata, acompanhado de escalopes de file.Garota de Ipanema Codorna do corpo dourado ao forno, acinturada com bacon, desfila ao lado de um pure citrico e agridoce coberto por tirinhas de laranjas acucaradas.Samba da voltaVoce voltou meu amor, alegria que me deu! Um risoto de file envolvido com as alcaparras e o gorgonzola a se derreter em felicidade.COMIDINHAS PARA O AMORSequencia1. Salada de folhas, mirtilos e flores ao molho de iogurte e sementes de chia.2. Carpaccio de pera e petalas de rosa, peito de ganso defumado.3. Sorvete de tomate, anchova, folhas de manjericao.4. Enformadinho de arroz negro, frango caipira, pasta de curry e laminas de morango.5. Tarte Tatin de massa folhada cebola e bacon.6. Costelinha suina cozida e frita com molho oriental e pimenta caiena.7. Cogumelo paris recheado com queijo brie e rosbife.8. Sorvete de queijo e calda de araca e castanhas de caju triturada.SOBREMESASCanto de IemanjaManjar branco com calda de alfazema.Rita EspetaculosaTorta envolvida com massa de bolachinha onde a cremosidade do doce de leite se encaixa perfeitamente com a cumplicidade entre banana, canela e chantily.Torta ChocolatraTorta de chocolate meio amargo aconchegada pelo abraco de massa crocante. Orfeu e EuridiceSorvete de queijo com calda de araca e castanha de caju trituradas.Morangos flambados no whisky e ganache de chocolate amores impossiveisO outono chega trazendo rajadas de ventos, insistindo em desfolhar