Os produtos usados ou consumidospelas pessoas e podem afetar sua saude devem ser fiscalizados pelo poderpublico. Assim, alimentos; aguas; bebidas; medicamentos; cosmeticos e produtosde higiene tem de ser controlados na sua producao, nas condicoes decomercializacao, no seu armazenamento, no seu transporte etc.. Para todas essasetapas existem normas, leis, decretos, resolucoes e padroes elaborados pelaAgencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, a nivel Federal, e pelas VigilanciasSanitarias (Estadual e Municipal). Eles devem ser seguidos, de modo a evitarque esses produtos se tornem prejudiciais a saude ao serem utilizados ou ingeridos.Todavia a populacao e muitasvezes conivente, enquanto consumidora do genero alimenticio, quando escolhe ospontos desfavoraveis do comercio e consomem produtos improprios, clandestinos, malacondicionados, nao higienicos. Tal conivencia, muitas vezes e causadapela atracao por precos abaixo do mercado, oferecidos pelos produtosclandestinos - carne, leite, pescado - ou pela ilegalidade deestabelecimentos que vendem sem alvara sanitario. Essa postura equivocada doconsumidor , alem de colaborar para manutencao deste tipo de produto no mercado,expoe sua saude a riscos, bem como a dos seus familiares, que podem adquirirdiversas verminoses e microorganismos causadores de danos a saude, podendotambem ocasionar a morte. Foi-se o tempo em que a informacaodesses consumidores era precaria. A internet e televisao sao meios decomunicacao que favorecem a pesquisa e divulgacao de informacoes na busca pelalongevidade, boa forma fisica e alimentacao saudavel. Osbeneficios de uma alimentacao saudavel, bem acondicionada, fornecida de formahigienica sao evidenciados quando comparados aos riscos do consumo dealimentos deteriorados, clandestinos e mal acondicionados,causadores de toxiinfeccoes alimentares e zoonoses de origem alimentar.As pessoas tem buscado seconscientizar quanto ao custo beneficio do consumo de produtosidoneos, com controle de qualidade do que sera ingerido pela suafamilia . Na hora de comprar um produto alimenticio fala-se atualmente emtransgenicos, organicos, naturais, fitoterapicos, sem saber quetodos passam por regulamentacoes especificas para enquadrarem nos requisitoslegais e os consumidores devem se atentar para informacoes que possam valer osseus direitos.Como fiscal da sua saude, frequentadorassiduo de restaurantes, acougues, supermercados e diversos estabelecimentosfornecedores de produtos alimenticios, o consumidor deve observar o fardamento dosfuncionarios que manipulam alimentos que e a porta de entrada, estes devemestar devidamente uniformizados, usando mascaras, avental, uniforme de corclara com higienizacao pessoal. O consumidor-fiscal deve seatentar na hora da compra para alimentos expostos as moscas, produtossem rotulos, com embalagens danificadas, com prazo de validade vencido, porqueos mesmos podem apresentar alteracoes das suas propriedades constituintes epresenca de bacterias danosas a saude. Entao, a escolha pelaqualidade do bom servico, das condicoes higienicas dos estabelecimentos saoprimordiais para a protecao da sua saude e de sua familia efavorece para a permanencia das conformidades das legislacoessanitarias, alem de colaborar para a movimentacao do comercio local uma vez quepagam impostos que serao investidos na sua saude. A fiscalizacao sanitaria estafazendo a parte dela e voce? Reflita,afinal: O consumidor que sempre se queixou de nao ter sapatos naoescolheria ficar sem seus proprios pes.Roberta Santos deAndradeMedicaVeterinaria Vigilancia Sanitaria Atencao senhores proprietarios de animais, a Campanha de Vacinacao contra a raiva do Municipio de Itapetinga em 2012 sera iniciada no dia 09 de Julho e durara ate 09 de Agosto. Este ano a estrategia de vacinacao foi modificada a fim de atingir