O ovo e um alimento muito rico nutricionalmente falando.Ele e fonte de proteinas de otima qualidade, tao necessarias na adolescencia, para o crescimento, manutencao dos musculos.Tambem e fonte de acido folico e colina, duas vitaminas do complexo B indispensaveis para a formacao e funcionamento do sistema nervoso.Na gema sao encontradas a vitamina A que auxiliam na visao, pele, crescimento e sistema imunologico. Cuidado somente na forma de preparo, evitar o ovo frito, prefira o poche, o oczido ou o mexido. As carnes e os ovos sao alimentos fontes de varios nutrientes, sendo o principal as proteinas.As proteinas sao nutrientes que desempenham funcoes de construcao e regulacao do nosso organismo. Ou seja, sao importantes para a formacao e renovacao celular, crescimento, formacao dos anticorpos (sistema imunologico), hormonios e enzimas.Na adolescencia onde ocorre o estirao do crescimento e nos meninos o aumento de massa muscular, a proteina e um nutriente essencial.As carnes tambem possuem outros nutrientes importantes. As carnes vermelhas sao boas fontes de ferro, tao importante para a formacao das celulas sanguineas, prevenindo a anemia ferrorpiva, bem como para formar a mioglobina do musculo, importante para os garotos. Nas garotas, como ocorre a menstruacao, tambem esse nutriente e de grande importancia.A carne vermelha tambem contem zinco, nutriente responsavel pela maturacao sexual, ou seja, o desenvolvimento adequado das gonodas.Dar preferencias aos cortes com menos gordura e prepara-los cozidos, grelhados ou assados.Cuidado com o churrasco, pois a alta temperatura e a fumaca possibilita a formacao de compostos cancerigenos.A carne das aves, como o frango, contem menos gordura e uma maior quantidade de niacina (vitamina do complexo B). Para diminuir a quantidade de gorduras, retire a pele do frango.Os peixes de agua fria, como a sardinha, o atum, o salmao, a cavala e o arenque sao grandes fontes de omega 3. O omega 3 e importante no auxilio a reducao do colesterol ruim (LDL) e triglicerides, melhora o fluxo sanguineo e tambem tem acao anti-inflamatoria, alem de proteger os neuronios contra os radicais livres, ajudando a concentracao e prevencao de doencas neurologicas.Os peixes tambem possuem varios outros nutrientes como magnesio, calcio, iodo, selenio, zinco e vitaminas do complexo B.Na proxima postagem estaremos falando um pouco sobre o ovo. As verduras fazem parte de um grupo alimentar muito importante para a saude do organismo. Para um melhor aproveitamento dos nutrientes e seus beneficios e indicado que no minimo em uma das principais refeicoes a verdura deve ser consumida crua.Hoje vamos falar um pouco de 2 verduras que normalmente as pessoas podem rejeitar pelo seu sabor acentuado e ate mesmo picante: o agriao e a rucula.O agriao e da familia da Brassicaceae, a mesma do repolho, couve, mostarda e brocolis.Hipocrates usava o agriao como um expectorante.E um alimento fonte de vitamina C, Beta caroteno (vitamina A), acido folico, iodo, calcio e ferro. Lembrando que a vitamina C tem importancia no sistema imunologico e formacao do colageno.O beta caroteno importante para a pele e visao.Acido folico para a formacao das celulas sanguineas.A substancia responsavel pelo sabor picante, segundo um estudo pode ter efeito anti cancerigeno.Possui tambem boas quantidades de