ate aqueles aparentemente mais sutis, como a producao de alimentos ambientalmente predatoria e o desrespeito a diversidade cultural14. Do ponto de vista nutricional, um estudo recentemente publicado no importante periodico cientifico The Lancet15 estabeleceu que uma prioridade de saude global deve estar focada no desenvolvimento e implementacao de politicas que visem garantir uma dieta saudavel. Os autores ressaltaram, ainda, que a adocao de uma alimentacao mais saudavel vai afetar positivamente a saude da populacao e da producao agricola, o comercio, a economia e os meios de subsistencia. A nutricionista brasileira Regina Mara Fisberg, professora do Departamento de Nutricao da Faculdade de Saude Publica da Universidade de Sao Paulo e uma das autoras do estudo, acredita que, para que possamos elevar a qualidade nutricional das refeicoes no Brasil, deve-se pensar em programas de orientacao nutricional para a populacao dos municipios, respeitando a diversidade regional, alem de garantir acesso aos alimentos de boa qualidade por meio de acoes intersetoriais. Para a autora, o setor privado poderia colaborar com financiamentos de projetos e programas sociais e tambem com a promocao de um sistema agroalimentar equitativo, sustentavel e diversificado. E importante citar, quando se fala no conceito de sustentabilidade, que a soberania alimentar atribui uma grande importancia a preservacao da cultura e aos habitos alimentares de um pais. A sustentabilidade, por sua vez, incorpora conceitos ligados a preservacao do meio ambiente, nao-utilizacao de agrotoxicos e da producao extensiva em monoculturas16. Deve-se estabelecer, tambem, um alicerce consistente para a defesa de politicas favoraveis as agriculturas familiares em seus diferentes contextos com vistas ao enfrentamento das questoes alimentares17. Um pequeno, mas importante passo foi dado em 2009, com a criacao da Lei 11.947, que estabelece que parte dos itens que compoem a merenda escolar deve ser adquirida de pequenos produtores regionais18. Por fim, os diferentes setores do governo e da sociedade devem estar conscientes e articulados. Essa intersetorialidade e fundamental, pois possibilita a utilizacao dos recursos de modo mais eficiente e sistematico, alem de permitir que as prioridades sejam definidas pelo senso comum14. Como medir a inseguranca alimentar?Para promover a Seguranca Alimentar e Nutricional, a medida de inseguranca tem sido proposta no monitoramento de iniquidades, podendo ser complementada ao conjunto de indicadores sociais ou utilizada de forma isolada para identificar grupos vulneraveis em que a preocupacao e a angustia da incerteza de dispor regularmente de comida ate a falta de alimento podem estar presentes12, 19. Em 1989, nos Estados Unidos, foi desenvolvido um instrumento capaz de dar uma dimensao a magnitude da inseguranca alimentar12. Essa escala tem sofrido varias modificacoes e hoje existem versoes curtas e outras mais completas 20,21, e varios paises ja validaram algum instrumento baseado nessas escalas22, 23, 24, 25, 26, 27. No entanto, e importante lembrar que esses instrumentos avaliam a inseguranca alimentar por meio da percepcao das familias, nao contemplando o conceito de seguranca alimentar como um todo, apenas o acesso aos alimentos12.No Brasil, o instrumento baseado na escala americana, na versao longa, e a Escala Brasileira de Inseguranca Alimentar (EBIA)12, desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Campinas (Unicamp), da Universidade de Brasilia