reservado, unte uma assadeira refrataria (20cm) e faca camadas alternadas de massa, tofu, creme de espinafre, massa, tofu e molho de tomate. Finalize com uma camada de creme de espinafre. Cubra a assadeira com papel-aluminio e leve ao forno por 35 minutos, ou ate a massa ficar macia. Elimine o papel-aluminio e deixe no forno por mais 10 minutos, ou ate dourar a superficie. Retire do forno e sirva.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/espin.jpgFonte: Revista Agua na BocaFARFALLE AO PESTO DE ESPINAFRE250 g de farfalle1 maco medio de espinafre limpo e sem talo3 dentes de alho3 colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 xicara (cha) de tofu amassado2 colheres (sopa) de nozessal e pimenta-do-reino a gostoColoque o espinafre em uma panela com agua fervente e cozinhe por 4 minutos, ou ate as folhas murcharem. Retire, escorra e esprema as folhas para retirar o excesso de agua. Em outra panela, coloque 3 litros de agua, junte o sal e cozinhe o macarrao por 7 minutos, ou ate ficar al dente. Retire, escorra e reserve. Enquanto isso, bata no processador o espinafre, o alho, o azeite, o tofu, as nozes, o sal e a pimenta-do-reino por 2 minutos, ou ate obter uma mistura homogenea. Despeje o pesto sobre o macarrao e misture. Sirva em seguida.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/PEST.jpgFonte: Revista Agua na BocaMACARRAO VEGETARIANO A MODA PAULAmacarrao gravatinhaervilhas frescasmilho verde em latachampignonazeitonas verdes e pretascebolapalmitobrocolistomatesalazeitepimenta do reinooreganocondimento de legumes em poacafraocheiro verdeCozinhe 1 pacote de macarrao em agua fervente com um fio de azeite, uma pitada de sal e uma colher de cha de acafrao. Enquanto o macarrao e preparado cozinhar as ervilhas e o brocolis e reserve.Em uma panela coloque 2 colheres de azeite a 1/2 cebola picada em pedacos pequenos, juntamente com 1 tomate picadinho em quadradinhos.Refogar um pouco ate o tomate amolecer e juntar o restante dos ingredientes com os condimentos a vontade. Deixar um pouquinho na panela so para refogar. Depois do fogo desligado colocar cheiro verde.Mais VoceMACARRAO VEGETARIANO1 pacote(s) de macarrao integral2 unidade(s) de cenoura grande(s)1 caixinha(s) de polpa de tomatequanto baste de salsinha2 colher(es) (sopa) de oleo de canola1 unidade(s) de cebola2 dente(s) de alho4 colher(es) (sopa) de shoyuCozinhe o macarrao ate atingir o ponto al dente. Em uma panela a parte cozinhe as cenouras cortadas e lavadas. Quando estiverem cozidas, coloque-as no liquidificador com a agua do cozimento, mais ou menos 1 xicara (cha), a polpa de tomates, sal a gosto e o molho de soja, ainda nao bata. Na mesma panela que fez as cenouras coloque o oleo de canola, as cebolas picadas e o alho amassado, refogue ate doura-los. Despeje tambem no liquidificador. Bata tudo ate formar um creme, tire do liquidificador, volte a panela e ferva, junte entao o macarrao e esta pronto. Sirva com salsinha picada por cima.Cyber CookNao precisa usar polpa de tomate industrializada.A receita tem dois comentarios muito favoraveis no site. Em uma acrescentaram azeitona preta picada e na outra substituiram a salsa por coentro.MACARRAO COM BERINJELA250 g de macarrao cozido(s)1 unidade(s) de berinjela4 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes1 unidade(s) de cebola picada(s)1 dente(s) de alho picado(s)quanto baste de