Fiz uma experiencia para testar o site de compras de cafe Cafe Store (www.cafestore.com.br) e fui feliz. Encomendei um pincel para limpar meu moedor de cafe e um cafe da marca Pe de Cafe, um blend da variedade MundoNovo. O cadastro foi rapido e sem complicacoes, os precos estavam bons e os produtos chegaram bem acondicionados e na data prevista. Perfeito! O site possui uma grande variedade de produtos, incluindo bons cafes (moidos ou em grao), equipamentos, maquinas de cafe expresso, xicaras. E e muito pratico. Vale a pena! O pessoal do Centro de Preparacao do Cafe (CPC), do Sindicafe, esta promovendo uma viagem deliciosa a uma fazenda de cafe. A ideia e oferecer um curso basico de barista in loco tanto para quem deseja seguir a profissao, quanto para os apreciadores do grao, que querem aprender mais. E uma bela oportunidade de conhecer uma lavoura de cafe e todas as etapas de producao do grao, especialmente por acontecer na Fazenda Aguas Claras, que fica a 20 km de Itapira, sentido Lindoia, e a 175 km da capital paulista.Os cursos, que acontecerao de 22 a 25 de fevereiro e de 12 a 15 de abril, sao limitados a dez alunos. Eles ficarao hospedados na bela fazenda, em uma hospedaria centenaria com uma estrutura de hotel, que inclui ate piscina. O programa, ministrado pela barista Cleia Junqueira, coordenadora do CPC, inclui teoria, pratica, cupping e visita aos diversos setores da fazenda, com aulas de tecnicas de cafe expresso, vaporizacao de leite para fazer cappuccinos e outros drinques e conhecimento de todas as etapas de producao do cafe.Veja a programacao completa do curso:Terca-feira09h30 Saida de Sao Paulo CPC (Praca Dom Jose Gaspar, 30, 21o, Centro, Sao Paulo)12h00 Chegada a Fazenda13h00 almoco15h00 as 18h00 - Teoria historia do cafe; origem; planta; especies; colheita; regioes produtoras; beneficiamento; processos - via seca e via umida (Natural, Cereja Descascado e Lavado); armazenagem; classificacao oficial brasileira (COB); degustacao;caracteristicas sensoriais; processo de torra; granulometria; metodos de preparo.Quarta-feira09h00 as 10h15 - Degustacao torra clara, media e escura; degustacao dos metodos de preparo; degustacao de mono doses para espresso; Le Nez Du Cafe.10h15 as 10h30 - pausa para lanche10h30 as 12h30 - teoria expresso como preparar e o que observar12h30 as 14h00 - pausa para almoco14h00 as 16h00 - pratica extracao de expresso17h00 as 18h00 - visita na area de lavagem do cafe, terreiro de secagem, secadores, tulhas de armazenamento e beneficio.Quinta-feira09h00 as 10h15 - pratica extracao de expresso e variacoes (carioca, ristreto, doppio); limpeza da maquina de expresso.10h15 as 10h30 - pausa para lanche10h30 as 12h30 - teoria leite e pratica vaporizacao de leite e execucao de caffe latte e cappuccino12h30 as 14h00 - pausa para almoco14h00 as 15h00 - pratica vaporizacao de leite e execucao de caffe latte e cappuccino16h00 as 18h00 - pratica - classificar e torrar alguns lotes de cafe da fazendaSexta-feira06h00 as 07h00 - pratica acompanhar a ordenha do leite (opcional)09h00 as 10h15 - pratica bebidas classicas com cafe e leite e drinques com cafe; limpeza da maquina de expresso; avaliacao do curso; entrega de certificados; foto