de fio fraco com o acucar e a agua.Acrescente a margarina e deixe esfriar bem.Em uma tigela coloque as gemas, o leite de coco, a farinha e a baunilha.Mexa bem e misture na calda ja fria.Leve ao fogo mexendo sempre ate cozinhar bem e engrossar.deixe esfriar.Bata o chantilly e acrescente no recheio.CaldaIngredientes:12 xicara (cha) de licor de cacau12 lata de leite condensado1 e 12 copo (requeijao) de leiteModo de preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.MontagemBolo de clarasCaldaMousse de Baba-de-MocaBolo de clarasCaldaCoberturaCubra com marshmellow ou chantilly e coco em flocos.Bolo de Nozes recheado com Mousse de Nozes (Pode ser feito com outras frutas secas como avela,amendoim, castanha do Para e nozes)Bolo de nozesIngredientes:1 xicara (cha) de margarina1 caixinha de creme de leite1 colher de essencia de nozes8 gemas3 xicaras (cha) de acucar3 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 xicara (cha) de agua quente1 xicara (cha) de nozes trituradas (ou fruta seca de outro sabor)2 colheres (sopa) de farinha de trigo8 claras em neveModo de Preparar:Bata a margarina com o creme de leite e a essencia ate ficar cremoso.Junte as gemas e o acucar e bata bem.Peneire a farinha e o fermento e alterne na massa com a agua quente.Em uma vasilha acrescente as nozes com as 2 colheres de farinha e acrescente na massa.Por ultimo, incorpore as claras em neve.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Recheio de Mousse de NozesIngredientes:2 latas de leite condensado cozido na pressao por 45 minutos.1 xicara (cha) de nozes trituradas6 gramas de gelatina em po sem sabor14 xicara (cha) de agua250 ml de chantilly (medir antes de bater)Modo de Preparar:Misture o doce de leite e as nozes.Polvilhe a gelatina na agua, aqueca no banho-maria ou microondas e acrescente no recheio.Bata o chantilly e incorpore no recheio.Leve para gelar antes de rechear o bolo.Pode substituir as nozes por outra fruta seca:CaldaIngredientes:12 lata de leite condensado12 lata de creme de leite250 ml de agua filtrada2 colheres (sopa) de leite em po.Modo de Preparar:Bata todos os ingredientes no liquidificador e use para regar o bolo.MontagemBolo de nozesCaldaMousse de nozesBolo de NozesCaldaCoberturaPode cobrir com Chantily e nozes ou Pode cobrir com cobertura de chocolate e nozes.Bolo Cremoso de Ricota coberto com GoiabadaBolo Cremoso de RicotaIngredientes:4 gemas1 lata de leite condensado1 xicara (cha) de ricota passada pela peneira12 xicara (cha) de fecula de batata1 colher (sopa) de fermento em po4 claras em neveModo de Preparar:Bata as gemas ate que fiquem bem fofas e claras.Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater.Junte a ricota batendo sempre.Peneire a fecula de batata com o fermento, acrescente na massa e mexa.Por ultimo, acrescente as claras em neve misturando delicadamente.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Cobertura de GoiabadaIngredientes:2 xicaras (cha) de goiabada picadinha14 xicara (cha) de agua14 xicara (cha) de creme de leiteModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela em fogo baixo e va mexendo ate dissolver.Deixe esfria um pouco e cubra o bolo.MontagemBolo cremoso de ricotaCoberto com a cobertura de goiabadaBolo de