de artigos interessante, utilizada como destaque de inauguracao do referido sitio. Aproveitem!O Menu: 1) O menu deve conter aperitivos, bem como alimentos frios, alimentos quentes, saladas, pao e doces.2) Prepare alguns dos alimentos com antecedencia e congele-os.3) Nao aconselhamos, no buffet, alimentos que precisem de ser cortados pois, em geral, nao ha muito espaco para colocar o prato e os talheres. Evite comidas que sejam complicadas de comer, como massas, grandes sanduiches, crustaceos e costeletas.4) Em que ordem servir: os salgados frios poderao estar nas mesas de buffet desde o inicio do cocktail os quentes deverao ser trazidos a medida do necessario, para nao arrefecerem5) Tenha aproximadamente cinco ou seis diferentes tipos de aperitivos dispostos na mesa, em travessas contendo salgadinhos, biscoitos, frutas frescas e saladas. Considere servir pratos de carne, frango, frutos do mar e suffles. Nao se esqueca de quem e vegetariano, inclua um prato a base de vegetais que possa agradar "a gregos e troianos".6) Nao sirva todos os pratos de uma vez so, nem sirva comida a mais. Va substituindo-os gradualmente, conforme eles se esvaziem.Aqui ficam algumas sugestoes que podera incluir no seu menu de cocktail do Comezainas: Aperitivos: COCKTAIL DE CAMARAOIngredientes:250g de natas frescas; 250g de camarao cozido; 1 colher de sopa de Brandy; 1 colher de sopa de ketchup; 3 colheres de sopa de molho de tomate; 1 pitada de sal.Preparacao:Misture tudo e ponha em tacinhas. Sirva frio.RAITA (salada Indiana)Ingredientes:3 pimentos verdes cortados em fatias finas, 3 cebolas cortadas em fatias finas, 3 cenouras raladas, 1couve cortada em caldo verde, 3 iogurtes naturais, 3 colheres (de cafe) de sal, 9 colheres (de sopa) de leite, piripiri a gosto, 1 molho de coentros picados.Preparacao:Misture vigorosamente todos os ingredientes num recipiente grande e sirva frio.CROQUETES DE VITELAIngredientes:500 g de vitela picada, 1 colher de sopa de leite, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite, 2 ovos, 1 colher de sopa de salsa picada, farinha de milho, Sal e pimenta q.b.Preparacao:Alourar num tacho a cebola e o alho bem picados. Juntar a carne a farinha e a colher de leite mexendo sempre. Retirar do lume para juntar os ovos previamente batidos, a salsa, o sal e a pimenta. Volta ao lume ate obter uma massa homogenea. Moldar os croquetes, passar por ovo e farinha. Fritar em oleo.RODELINHAS DE QUEIJO E CARNEIngredientes:225g de carne assada fria; 230g de queijo creme; 3 colheres de sopa de rabano; 3 colheres de sopa de cebolinho picado; 70g de azeitonas recheadas as rodelas.Preparacao:Corte a carne em fatias muito fininhas e barre com a mistura do queijo com o rabano e o cebolinho. Enrole as fatias e corte as rodelinhas muito fininhas. Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e enfeite cada rodela com um pedacinho de azeitona. Deixe arrefecer no frigorifico durante 1 hora, antes de servir.CANAPES MONTE CRISTOIngredientes:16 fatias de pao de forma; 16 fatias de fiambre; 110g de queijo suico ralado; 4 ovos; 4 colheres de sopa creme meio-por-meio (metade leite, metade natas); 4 colheres de sopa manteiga.Preparacao:Retire a codea do pao. Ponha 2 fatias de fiambre