Ola, pessoal, quanto tempo! Eu, como todos, sempre na rotina corrida! Hoje vim falar com voces sobre um assunto no qual tenho observado com certa frequencia, que sao os adultos com paladar infantil. Antigamente se achava que apenas as criancas implicavam com determinados alimentos e preferiam comidas como pizza, batata frita e chocolate. Mas, nos ultimos anos, pesquisadores perceberam que muitos adultos mantem habitos considerados infantis na hora que se sentam a mesa.A antipatia a certos grupos de alimentos tem sido tratada por estudiosos de universidades americanas e canadenses como um disturbio alimentar similar a bulimia e anorexia, que se caracteriza pela antipatia por certos grupos de alimentos, geralmente vegetais, frutas, alimentos desconhecidos ou temperos fortes. Essas pessoas sao comumente apelidadas de chatas para comer ou picky eaters, mas na realidade possuiriam o chamado paladar infantil. Ao contrario de pessoas com anorexia ou bulimia, os picky eaters nao parecem fazer escolhas alimentares baseados na quantidade de calorias. Eles nao sao necessariamente magros ou obcecados com a forma do corpo. Os pesquisadores nao sabem ainda o que impulsiona o comportamento, mas eles dizem que as texturas e o cheiro podem explicar a dieta limitada. Casos extremos demostram sinais de transtorno obsessivo-compulsivo (TOC): pessoas que consomem apenas comidas de uma determinada cor (so se alimentam de paes, queijos e massas, por exemplo); pessoas com aversao a alimentos verdes (rejeitam todas as folhas e ate mesmo limoes); e pessoas que retiram completamente de seus cardapios alguns alimentos fundamentais para o bom funcionamento do organismo, como frutas.A alimentacao dos picky eaters e tao limitada que pode interferir nos relacionamentos sociais e profissionais, pois eles passam a recusar convites para jantar com os amigos ou jantares e almocos profissionais. O mais importante e descobrir se realmente existe um problema social e/ou de saude e reconhece-lo. O acompanhamento psicologico pode ajudar caso a pessoa nao tenha forca de vontade suficiente para mudar por conta propria.Alem disso, se realmente houver interesse em mudar para um cardapio mais saudavel, a pessoa deve se forcar a comer ate desenvolver tolerancia ao paladar e eventualmente passar a gostar da comida que antes nao comia. Caso a forca de vontade nao seja suficiente, pode-se recorrer a tecnicas comportamentais como o pareamento: a cada porcao de algo que nao e tolerado, come-se algo agradavel ao seu paladar. Aos poucos isso pode ajudar a criar a tolerancia. Fontes: http://www.estadao.com.br/noticias/impresso,adultos-com-paladar-de-crianca-intrigam-cientistas,582784,0.htmhttp://papodegordo.com.br/2010/09/13/adultos-com-paladar-infantil/ Hoje e o primeiro dia do XVIII Congresso Brasileiro de Educacao Infantil da OMEP e tive o prazer do convite da presidente da OMEP SP, Vera Melis para abrir o ciclo de palestras, fiquei extremamente lisonjeado pelo interesse sobre a Negociacao Humana, ainda mais falando para mais de 250 educadores.A palestra acontecera hoje as 14:00 e logo em seguida (como disse anteriormente) teremos o pre lancamento do meu novo livro "A Jornada Alquimica", num bate papo descontraido e autografos.Espero por voces!Abracos, Rogerio Ribeiro. Andamos pelo mundo fascinados com sua beleza e horrorizados com sua injustica.Adentramos esta dimensao sem saber bem ao certo o que encontraremos, nascemos de um ato de amor ou sexual, mas nem por