.Sem contar que adoravamos as tais birinhas, os fosforos que faziam sair estrelas coloridas , as roupas engracadas os chapeus,bandeirinhas e a fogueira.Mas qual sera a origem das Festas Juninas ? Entao vamos la....Na epoca da colonizacao do Brasil, apos o ano de 1500, os portugueses introduziram em nosso pais muitas caracteristicas da cultura europeia, como as Festas Juninas.Mas o surgimento dessas festas foi no periodo pre-gregoriano, como uma festa paga em comemoracao a grande fertilidade da terra, as boas colheitas, na epoca em que denominaram de solsticio de verao. Essas comemoracoes tambem aconteciam no dia 24 de junho, para nos, dia de Sao Joao.Essas festas eram conhecidas como Joaninas e receberam esse nome para homenagear Joao Batista, primo de Jesus, que, segundo as escrituras biblicas, gostava de batizar as pessoas, purificando-as para a vinda de Jesus.Os negros e os indios que viviam no Brasil nao tiveram dificuldade em se adaptar as festas juninas, pois sao muito parecidas com as de suas culturas.Aos poucos, as festas juninas foram sendo difundidas em todo o territorio do Brasil, mas foi no nordeste que se enraizou, tornando-se forte na nossa cultura. Nessa regiao, as comemoracoes sao bem acirradas duram um mes, e sao realizados varios concursos para eleger os melhores grupos que dancam a quadrilha. Alem disso, proporcionam uma grande movimentacao de turistas em seus Estados, aumentando as rendas da regiao.Com o passar dos anos, as festas juninas ganharam outros simbolos caracteristicos. Como e realizada num mes mais frio, enormes fogueiras passaram a ser acesas para que as pessoas se aquecessem em seu redor. Varias brincadeiras entraram para a festa, como o pau de sebo, o correio elegante, os fogos de artificio, o casamento na roca, entre outros, com o intuito de animar ainda mais a festividade.As comidas tipicas dessa festa tornaram-se presentes em razao das boas colheitas na safra de milho. Com esse cereal sao desenvolvidas varias receitas, como bolos, caldos, pamonhas, bolinhos fritos, curau, pipoca, milho cozido, canjica, dentre outros.Fonte da pesquisa - Festa Junina -Brasil EscolaArraial dos Siqueira !!Delicia !! nosso arraial ! Familia e amigos queridos ! Alegria , e logico muitos quitutes tipicamente juninos !Mas este ano resolvi trazer uma receitinha que ainda nao havia feito para o pessoal daqui. O Bolo pao de queijo , efoi sucesso total e agora com certeza fara parte de todas as festinhas.Diante de tanto sucesso resolvi presentear a todos com a receita dele ! E de brinde que tal um bombocado de mandioca? Ai vamos nos...Bolo pao de queijoIngredientes:*4 ovos inteiros*1/2 copo de oleo*1 copo de leite*300 gr de queijo 1/2 cura*3 copos de polvilho doce*1 colher de( cafe) de sal*1 colher de (sopa) fermento em po*queijo parmesao para polvilharModo de preparo:No copo do liquidificador, coloque o leite, ovos , e o sal . Bata . Desligue.Adicione o queijo picado ou ralado e bata novamente para se agregar. Reserve.Em um recipiente, coloque o polvilho e o liquido reservado.Misture com o auxilio de uma colher(nesse momento se desejar , adicione salsinha cebolinha,oregano, pimenta). A seguir coloque o fermento.Coloque em uma assadeira redonda de bolo