maca nao esta tao disponivel quanto a latinha da maquina de refrigerante; e se estivesse, como nao temos este habito, provavelmente nao teria tanto ibope. As minhas primeiras revoltas foram em cima do marketing, da cultura, da rotina, da disponibilidade de alimentos, das familias, dos grupos sociais, do nosso estado emocional e da falta de conhecimento que nos transformam facilmente em comedores compulsivos, de alimentos que nao precisamos, nao queremos e nao trazem boas sensacoes. No filme Super Size Me escrito, dirigido e protagonizado pelo Morgan Spulock ele aborda a influencia das grandes redes de fast food na sauda dos americanos e mostra que nem sempre a escolha sobre o que comer e justa.A alimentacao exagerada leva a medidas extremas, caras e doloridas, como dietas loucas, remedios milagrosos, plasticas e tantas solucoes disponiveis em prateleiras de farmacias, ali vizinhas de prateleiras dos doces mais lindos. Jamie Oliver, meu adorado cozinheiro, escreveu o livro Revolucao na Cozinha-Food Revolution, nos convida para uma alimentacao deliciosa, facil e colaborativa. A ideia e basicamente uma corente que voce aprende 1 receita e passa para 3 convidados. Redescobrir o sabor dos alimentos, a sensacao de saciedade e as delicias de cozinhar para pessoas queridas foram otima motivacoes para continuar. Outro livro com ricas informacoes nutricionais e A Dieta do Abdomen. O autor David Zinczenko aborda sobre os alimentos funcionais, tem dicas de como comprar, incluir na rotina e explica as vantagens de ter musculo acelerando o metabolismo do corpo de forma saudavel. Alimentar-se e diferente de comer, quando alimento meu corpo, ele fica nutrido, vivo e forte. Comer esta ligado a um ato social, de usos, costumes, protocolos, condutas e situacoes. Fugir disso ou transformar isso e onde mora a dificuldade. Por vezes, me revoltei, mas a licao que ficou da primeira fase foi: o mundo nao vai mudar, entao mudo eu. E mudar exige determinacao, transpiracao e doi. A tabelinha abaixo mostra o que perdi e o que ganhei.O que eu larguei?O que eu ganhei?Como?NeurosePazLarguei a balanca, ganhei tempo para relaxar, prometi que so iria me pesar quando realmente estivesse com as calcas caindo. RestricoesLiberdadeAlem disso, minha dieta nao poderia restritiva demais com coisas que amo. E outra, nada de cardapio pronto para semana toda. Deu vontade de comer morango, vai la e toma um suco sem acucar, pra compensar colocava cenoura que ja tem uma glicose saudavel. PreguicaDisposicaoComprei uma bicicleta a Vani. Umas 1 ou 2x por semana eu ia pedalar na praia. Subia, no minimo, 7 lances de escadas por dia. Inclui Pilates 2x por semana. Eu passei 10 anos sem exercicios regulares, nao pretendi ficar em forma em 3 meses.SedeLimpezaInclui 3 litros de agua por dia. Sucos de fruta. E agua entre um chopinho e outro.Comer foraMomentos felizesComecei a morar a minha amiga Daneee que cozinha em casa, portanto inclui vegetais, carnes magras, comidas bem temperada, otima cia e algumas vezes uma criatividade de pratos como nhoque de pinhao.Parte II A H-pilori a bacteria que exigiu dieta restritiva. Dos 75kg aos 60kg.Criancas nao facam isso em casa. Nao quero aqui incentivar nenhuma doenca,