Por William AlmeidaEntendo a preocupacao de quem come correndo no dia a dia. Um self service aqui e um buffet acola. Pessoalmente gosto de comida de fogao, feita na hora e com temperos que lembram cozinha de mae e avo. Pois bem, o Restaurante LA EM CASA em Rio das Ostras (leia-se Nelio e D. Carmem, ha mais de 20 anos na cidade), vivem com essa proposta ha muito tempo, oferecem comida caseira de qualidade, farta e quente. Estive por la, me deliciei com as novas opcoes de pratos executivos (file de frango, posta de peixe...). Provei um Mignon com fritas, tropeiro, arroz e salada, puro sabor e aroma. Voltei no tempo em que chegava em casa de mae e comia comida caseira, honesta, familiar, saborosa e caprichada que me aguardava. Provem!! Precos: na faixa de R$ 19,00. RESTAURANTE LA EM CASARodovia Amaral Peixoto 4878Rio das Ostras - 022 2764-0217 Por William AlmeidaSALMAO DO ALASCA, COM MOLHO DE LIMAO SICILIANO, RUCULA E MANGA BOURBON. Nesta Sexta-Feira da paixao, onde devemosperpetuar o jejum de carnes e outros alimentos maispesados, buscando a orientacao espiritual e nos preparando para ressurreicao e pascoa, nao resisti ao encanto doalmoco no Restaurante Travessia do Chef W.A. Um belo file de Salmao, deitadoem cama de limao siciliano, rucula francesa e manga Bourbon, acompanhado de arroz basmati. Verdadeiro encanto de final detarde outonal. Prato harmonizado com caipirinha de lima de persia. Nao contareimais nada, aguardo agora o Domingo Pascal. Por william AlmeidaAgora em nossa cidade Rio das Ostras, teremos a distribuicao dos produtos da VinicolaPeterlongo. Desde sua fundacao a Peterlongo preocupou-se, nao apenas, em mantero mesmo metodo de elaboracao do champagne usado pelos franceses, mas tambem comas condicoes de producao e armazenagem da bebida.Contrapondo-se a proposicao de que o termo champanhe somentepossa ser usado na regiao de Champagne, na Franca, a Vinicola Peterlongoobteve, atraves do Supremo Tribunal Federal, direito a utilizacao e divulgacaodo nome na apresentacao de seus produtos. Essa pratica ocorre desde 1913,quando a vinicola iniciou seus trabalhos. Apos um processo movido por umaempresa francesa, a Peterlongo obteve judicialmente o direito ao uso do termode acordo com a lei 78.835.A construcao segue os padroes da regiao de Champagne, na Franca e suas instalacoes incluem uma residencia em forma de castelo e uma cave subterranea de 10 mil m2. Toda em pedras basalto, a cave baseada nos moldes franceses, mantem constante a temperatura das garrafas em todas as estacoes do ano. Com o decorrer dos anos a cave foi sendo ampliada para poder acompanhar o crescimento da producao de champagnes Peterlongo.A Vinicola Peterlongo esta localizada na Serra Gaucha, na cidade de Garibaldi, conhecida como a Capital Nacional do Champanha. Suas instalacoes e a qualidade das bebidas que produz, atraem visitantes do Brasil inteiro e tambem, do exterior. Todos avidos por conhecer e degustar o primeiro e unico champagne do Brasil.VINICOLA PETERLONGO Por William AlmeidaNo final de semana mais uma vez estivemos presentes (William Almeida & Adriana BetoAdri) na Praca Carlos Maria Marchon - no Centro de Lumiar (5o distrito de Nova Fribrugo), Estado do Rio de Janeiro, com nossa Adega