podem ser absorvidos pelo corpo. A amilase age somente em um ambiente alcalino.Uma vez que a comida e engolida, ela passa pelo esofago e vai ate o estomago. Na entrada e na saida do estomago encontram-se aneis de musculo chamados esfincters, que atuam como valvulas. Quando o alimento chega ao estomago, o esfincter superior se abre para que o alimento possa entrar. O esfincter superior entao fecha, mantendo o alimento e os sucos digestivos no estomago. Se este esfincter vaza, os sucos digestivos, incluindo os acidos, sao regurgitados em sua garganta. Quando isso acontece, voce sente azia, pois o conteudo acido de seu estomago irrita o revestimento de seu esofago.Os sucos digestivos sao adicionados aos alimentos atraves das glandulas na parede do estomago:- Estes sucos contem substancias quimicas que transformam o alimento em uma forma utilizavel. As proteases (enzima que processa as proteinas) e o acido hidrocloridrico (que combate a maior parte das bacterias presentes nos alimentos e com a condicao acida na qual a protease trabalha) sao duas destas substancias. A unica substancia que nao esta sujeita a este processo digestivo e o alcool, que e absorvido pela corrente sanguinea diretamente do seu estomago.O estomago age como um deposito. O alimento semi-liquido permanece la por 2 a 4 horas antes de ser liberado em pequenas quantidades ao intestino delgado.O intestino delgadoEsta e a parte mais longa do trato gastrointestinal, tendo de 5 a 6 metros de comprimento. E chamado intestino delgado porque e estreito, com apenas 2-4 cm de diametro, comparado com o intestino grosso, que tem 6 centimetros de diametro. O intestino delgado consiste de tres partes distintas. O duodeno esta logo apos o estomago e e a menor parte do intestino delgado. Ele e seguido pelo jejuno e ileo, ambos conectados ao intestino grosso.Quando o alimento entra no duodeno, ele ainda esta acido devido aos sucos estomacais. Sucos digestivos alcalinos sao agora adicionados para neutraliza-lo. Estes sao produzidos em um orgao localizado abaixo do estomago chamado pancreas e contem enzimas que continuam a digerir os alimentos. A bile tambem e adicionada a mistura. Este liquido aguado e verde, que e produzido pelo figado e armazenado na vesicula biliar, ajuda a manter o material gorduroso na solucao.Quando os sucos digestivos terminarem de realizar o seu trabalho, os principais componentes dos alimentos terao sido processados em seus elementos basicos: Proteinas em aminoacidos; Carboidratos em glicose e outros acucares simples; Gordura em acidos graxos e glicerol.Um pouco mais adiante, no intestino delgado, no jejuno e ileo, os produtos finais da digestao sao absorvidos atraves da parede intestinal pela corrente sanguinea. O alimento e passado ao longo do intestino por contracoes dos musculos da parede intestinal, o que e chamado peristaltismo. A parede intestinal nao e lisa, mas repleta de milhoes de minusculas protusoes chamadas vilos. Com os vilos, os intestinos adquirem uma grande area pela qual o alimento e absorvido. Vitaminas soluveis em agua e sais minerais tambem sao absorvidas neste estagio da digestao.A partir do momento em que os nutrientes sao absorvidos, o restante do alimento nao-digerido passa atraves de outro