thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Cabeca de negro da Lu 350 g de acucar em calda150 g de nozes moidas100 g de passas picadinhas1 colher de cha de manteiga1 colher de cha de maizena5 gemasDepois de pronto, passa-se no glace de chocolateCacarola Italiana Cybercook- 1 copo de acucar- 1 copo de Farinha de trigo- 3 ovos- 2 colheres (sopa) de margarina- 1 copo de queijo ralado- 1/2 litro de leiteBater tudo no liquidificador, depois despejar em uma forma bem untada e levar ao forno bem quente.Cacarola Italiana do Ze do Boteco- 5 ovos- 1 litro de leite, menos 1 xicara- meio quilo de acucar- 7 colheres de sopa de queijo- 8 colheres de sopa de farinha de trigo(rasas)Bata o acucar com os ovos, muito bem, depois os outros ingredientes e por fim o leite fervendo.Forma untada, forno quente.Cacarola italiana5 ovos6 colheres bem cheias de trigo12 colheres bem cheias de acucar1 litro de leite1 colher de po royal1 colher de manteiga (nao serve margarina)20 colheres bem cheias de queijo minas curado Bater tudo exceto o queijo no liquidificador. Despejar numa bacia e adicionar o queijo. Untar uma forma de pudim enorme (ou ate mesmo duas), polvilhar com trigo e colocar o creme. Assar em forno pre-aquecido.Cacarola mineira750 ml de leite13 colheres(sopa) de acucar7 colheres(sopa) de farinha de trigo3 ovos7 colheres(sopa) de queijo raladoMeca o leite no liquidificador, acrescente os demais ingredientes, bata bem, coloque em forma untada e leve ao forno para assar(300).Cachorro quente de assadeira - Luzinete Veiga Massa - 2 tabletes de fermento para pao - 2 ovos inteiros - 12 cebola picada - 2 colheres de sopa de salsinha picada - 12 xicara de cha de oleo - 1 colher de sobremesa de sal - 2 colheres de sopa de acucar - 500 g de farinha de trigo mais ou menos Modo de preparo Junte todos os ingredientes da massa amasse tudo muito bem e deixe crescer. Abra a massa e coloque a metade da massa em uma assadeira coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e deixe crescer e leve para assar. Recheio - 12 k de salsichas cortadas em rodelas - 2 tomates - 2 cebolas - 1 pimentao em tiras - 12 lata de molho de tomate - 2 colheres de sopa de catchup - 1 colher de sopa de mostarda - 1 xicara de cha de pure de tomate Cachorro quente de assadeira - Luzinete Veiga Massa - 2 tabletes de fermento para pao - 2 ovos inteiros - 12 cebola picada - 2 colheres de sopa de salsinha picada - 12 xicara de cha de oleo - 1 colher de sobremesa de sal - 2 colheres de sopa de acucar - 500 g de farinha de trigo mais ou menos Modo de preparo Junte todos os ingredientes da massa amasse tudo muito bem e deixe crescer. Abra a massa e coloque a metade da massa em uma assadeira coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com gema e deixe crescer e leve para assar. Recheio - 12 k de salsichas
cortadas em rodelas - 2 tomates - 2 cebolas - 1 pimentao em tiras - 12 lata de molho de tomate - 2 colheres de sopa de catchup - 1 colher de sopa de mostarda - 1 xicara de cha de pure de tomate Cachorro-quente de assadeira500 g de farinha de trigo3 tabletes de fermento de pao(15 g cada)2 ovos3 colheres de sopa de margarina2 colheres de sopa(rasas) de acucar3 colheres de sopa de oleo1/2 xicara de cha de leite morno1 colher de cha de salMisture o leite com o fermento e o acucar. Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o oleo, o sal e a farinha de trigo. Bata como se fosse massa de pao, cubra e deixe descansar por 30 minutos. A parte, refogue as salsichas a gosto com um pouco de oleo. Reserve. Divida a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira 2 ou 3. Forre a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrume as salsichas, cubra com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pre-aquecido e moderado ate assar. Depois de esfriar um pouco, corte em pedacos grandes. Se quiser, jogue molho de tomates sobre as salsichas.Caciucco alla livornese ou Sopa de PeixeSopa de peixe a moda de Livorno CybercookLivorno e uma cidade do Nordeste da Italia que fica junto ao mar e para esta sopa de peixe chamada caciucco os crustaceos e os moluscos sao ingredientes essenciais.- 12 xicara de cha de azeite extra virgem- 1 cebola de tamanho medio finamente picada- 1 cenoura de tamanho medio finamente picada- 1 aipo finamente picado- 12 xicara de cha de folhas de salsa picadas- 1 pimenta malagueta pequena picada- 1 lagosta pequena com casca- 500g de camaroes grandes com casca- 1 lula media, limpa e cortada em aneis- 315g de polvo cortado em pequenos pedacos- 1 xicara de cha de vinho branco seco- 12 xicara de agua quente- 300g de tomates pequenos, sem sementes e passados por uma peneira- sal- 500g de mexilhoes frescos- 500g de ameijoas frescas- 2 salmonetes pequenos, em files e cortados em pedacos- 625 g files de peixe linguado cortados em pedacos- 315g de cacao cortados em pedacos- 8 fatias finas de pao duro, tipo italiano- 2 dentes de alho cortados ao meio e esmagadosAqueca o azeite numa cacarola grande sobre fogo moderado. Junte a cebola, a cenoura, o aipo, a salsa e a pimenta e deixe cozinhar ate a cebola comecar a dourar. Junte a lagosta, o camarao, a lula, o polvo e misture bem. Deixe cozinhar suavemente durante 10 minutos. Adicione o vinho e a agua quente.Retire a lagosta e o camarao, introduza os tomates e deixe ferver em fogo brando durante 10 minutos. Tempere com sal.Retire todos os moluscos e ponha-os a parte.Cozinhe em vapor os mexilhoes e as ameijoas em outracacarola grande de agua sobre fogo moderado, ate abrirem. Coe o liquido e junte-o a sopa. Adicione todos os peixes e deixe cozinhar em fogo brando ate ficarem cozidos. Volte a colocar os moluscos
e os mariscos reservados.Doure as fatias de pao e esfregue-as com alho. Coloque-as no fundo de uma terrina. Coloque a sopa por cima e salpique a salsa e sirva muito quente. Cafe Irlandes- uma dose de whisky Irlandes- duas doses de cafe concentrado, bem quente e adocado- tres colheres de sopa de creme de leite frescoAqueca previamente a caneca passando agua fervente.Depois de retirar a agua, coloque o cafe, o whisky e mexa ligeiramente. Bata o creme de leite, sem pedra de gelo, na coqueteleira por aproximadamente 30 segundos para deixa-lo aerado e mais leve que ao natural.Despeje lentamente sobre a mescla de cafe e whisky, utilizando uma colher bailarina apoiada na borda da caneca para evitar que se misture.SABOREIE !DICAS- Pode-se colocar mais ou menos cafe ou whisky.- Para dar um toque decorativo, pode-se colocar tres graos de cafe ou uma fatia bem fina de cereja sobre o creme de leite.Cafe italiano100 g de cafe soluvel400 g de leite em po4 colheres de sopa de NescauMisture todos os ingredientes e guarde em vaso hermeticamente fechado.Coloque 3 colheres de cha de cafe italiano em uma xicara pequena de agua fervente. Adoce a gosto.Cafe Kirsch- 1 dose de kirsch- 1 colher de cha de acucar- 2 doses de cafe bem forte- 1 clara de ovoAdicione todos os ingredientes numa coqueteleira e agite bem. Coe e sirva.Caipirinha froozen`Ingredientes :01 dose de cachaca 01 colher de suco de acucar suco de 01 limao espremido bata no liquidificador com bastante gelo Decoracao:01 rodela de limao Caipirinha400 g de farinha de trigo125 g de acucar150 g de manteiga2 ovos inteiros1 pitada de sal1 colher de sopa de fermentoMisture tudo, faca bolinhas, passe em acucar cristal e leve ao forno. Quando estiverem crescidas, faca um furo no centro com um dedal de metal. Depois de frias, coloque um pedacinho de goiabada.Cajualcool- 2/3 de aguardente- 1/3 de suco de caju- 2 figos em calda- 1 colher de sopa de calda de figoBater no liquidificador e servir com gelo.Cajuzinho do Filipe Cybercook- 04 claras em neve- meio quilo de amendoim torrado e moido- meia xicara (cha) de chocolate em poMisture os ingredientes e adoce a gosto. Faca os docinhos em forma da caju.Passe no acucar e enfeite com a metade de um amendoim.Rende 100 cajuzinhos e e um sucesso em festinha de crianca.Cajuzinhos de amendoim4 claras em neveAcucar1/2 kg de amendoim torrado e moidoChocolate em poMisture todos os ingredientes e adoce a gosto. Condense e faca os docinhos em forma de caju. Passe no acucar e enfeite com a metade de um amendoim. Coloque em forminhas.Cajuzinhos dieteticos - Silvana Costa Ingredientes - 1 xicara de cha de amendoim torrado e moido - 50 g de chocolate em barra dietetico - 1 colher de sobremesa rasa de multi adocante - 1 clara em ponto de neve firme Modo de preparar 1. Derreta o chocolate e misture o amendoim e o adocante. Acrescente a clara em neve e misture muito bem ate transformar em uma pasta. 2. Molhe uma forma pequena e espalhe a massa apertando muito bem na forma. 3. Leve
par geladeira e quando estiver bem firme enrole os docinhos decorando com uma metade de amendoim Rendimento: 35 unidade com 46,3 kcal cada Cake de chocolate do Cybercook200 g de manteiga1 12 xic de cha de acucar5 ovos1 colh de cha de essencia de baunilha1 colh de cafe rasa de canela em po1 pitada de sal4 colh de chocolate em po4 colh de cha de raspas de laranja2 sic de cha de farinha de trigo1 colh de sopa rasa de fermento em po1 xic de cha de ameixas pretas picadasmanteiga para untarBata em creme a manteiga com o acucar. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater e acrescente a baunilha , a canela, a laranja,o sal, o chocolate em po. Leve a assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.Calamares en su tinta (Lula em sua tinta) Cybercook- 1,5 quilo de lulas inteiras, com a tinta- 1/2 xicara de azeite- 1 xicara de cebola bem picada- 1 colher de cha de alho bem picado- 1/4 de xicara de salsinha bem picada- sal- pimenta do reino- 1 xicara de agua fria- 2 colheres de sopa de farinha de trigoLimpe as lulas, reservando, cuidadosamente, o saquinho de tinta. Corte as lulas em aneis de 1cm e os tentaculos em dois ou tres pedacos.Numa frigideira de uns 25cm de diametro aqueca o azeite. Acrescente as lulas, a cebola, o alho e a salsinha. Frite em fogo forte por uns 5 minutos, mexendo. Tempere com sal e pimenta. Tampe a frigideira e cozinhe lentamente, por 20 minutos.Enquanto isso, amasse os saquinhos de tinta sobre uma peneira, para retirar o maximo de tinta. Despeje e agua por cima e amasse novamente. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, ate que fique liso. Despeje a tinta com a farinha sobre as lulas, sem parar de mexer. Deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente, por cinco minutos.Retire do fogo e deixe descansar por cinco minutos, antes de servir com arroz branco.A receita original e tradicional na Espanha e mais charmosa. Mas, para evitar tanto trabalho, a lula ja pode ser comprada limpa, 1,250 kg, enquanto a tinta pode ser adquirida em pequenos envelopes, em boas importadoras. Dois saquinhos sao suficientes para esta receita, sem prejuizo de paladar.Calda basica para vidradoIngredientes: - 02 xicaras de cha de acucar - 01 xicara de cha de agua - 03 colheres de sopa de vinagre Modo de preparo: - Coloque o acucar e a agua em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver ate o ponto de fio leve. Acrescente o vinagre e deixe ferver ate o ponto de vidrar. Banhe os docinhos. Calda de abacaxi - Culinarista: Isamara Carneloz Amancio ingredientes: - casca de 01 abacaxi - 04 xicaras de cha de agua - 01 xicara de cha de acucar - cravo a gosto modo de preparo: - lave bem a casca do abacaxi, coloque em uma panela com agua, o acucar e os cravos. - leve ao fogo e cozinhe aproximadamente por 30 minutos. deixe esfriar, coe e regue o bolo. Calda
de Laranjaingredientes - (calda de laranja) 01 xicara de cha de acucar 01 xicara de cha de casca de laranja 03 xicaras de cha de agua modo de preparo: recorte a casca de laranja em quatro partes e retire a casca e a pele interna com os dedos. Corte a casca da laranja em tiras finas. Coloque as tiras de laranja e o acucar em uma panela e mexa ate Virar um caramelo claro, adicione a agua e deixe ferver ate dissolver por completo.Calda de ponto de vidro Note e Anote- 4 xicaras de cha de acucar - 2 xicaras de cha de agua - 1 colher de sopa de suco de limao Levar ao fogo em panela rasa, e pouco entes do fio forte junte o suco de limao, passando entao para o banho-maria. Coloque os docinhos dentro desta calda e va retirando com um garfo ou um palitao e colocando em tabuleiro untado. Caldas para SorveteCalda de chocolate200 g de chocolate meio amargo50 g de manteiga2 colheres de sopa de agua1 colher de acucar ou xarope de glicoseDerreter o chocolate em banho-maria e misturar os demais ingredientesCalda de chocolate II1 xic. de leite1 xic. de acucar1 xic. de chocolarte em po1 colher de sopa de manteiga1 calice de licor de cafeMisture os ingredientes e leve ao fogo ate engrossarCalda de maracuja250 g de suco de maracuja de garrafa3 maracujas frescos100 g de acucar5 g de gelatina em po sem saborRetire aa polpa dos maracujas e misture-a com o suco de garrafa e o acucar. Leve ao fogo e deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a gelatina. Mexa ate dissolvre. Deixe esfriarCalda de frutas vermelhas500 g de frutas vermelhas (comprar na secao de frutas congeladas de supermercados que trabalham com importados)2 ou 3 colheres de sopa de acucar1 colher de sopa de raspas de limao ou laranjaLevar ao fogo or 20 minutos mexendo com cuidado para nao estragar as frutas. Deixe esfriar ou sirva ainda quente com sorvete de creme.Calda de caramelo100 g de acucar3 colheres de sopa de agua300 g de creme de leite frescoFaca um caramelo com a agua e o acucar. Junte o creme de leite aquecido e leve novamente ao fogo. Deixe ferver ate derreter o caramelo, mexendo de vez em quando.Bom proveito.Caldeirada de Frutos do Mar - Culinarista: Isabel de Carvalho Ingredientes: - 01 maco de salsinha picada - 06 tomates - 03 pimentoes verdes - 04 cebolas - 01 lata de palmito - 250 gr de azeitonas verdes - 06 ovos - 200 gr de posta de peixe (cacao, robalo ou pescada) - 250 gr de bacalhau lavado - 250 gr de carne de siri desfiada - 250 gr de mexilhoes - 500 gr de lulas - 500 gr de camaroes - 250 gr de vongoleModo de Preparo: - Pique a salsa, a cebola, os tomates e os pimentoes e reserve. - Em seguida passe separadamente no triturador ou maquina de moer, os palmitos, o bacalhau e os peixes, reservando-os em diferentes recipientes. - Limpe as lulas e corte-as em rodelas, juntando os camaroes
e os mexilhoes. - Coloque a carne de siri em um escorredor e retire as possiveis cascas. - Reserve juntamente com o vongole. - Em uma panela grande refogue a cebola, os tomates, a salsa e os pimentoes no azeite. - Em seguida acrescente a carne de siri, o bacalhau e o peixe. - Quando o liquido estiver bem reduzido, tomando cuidado para nao secar, coloque as 06 gemas e misture. - Pata as claras em neve e tambem as adicione misturando bem. - Aguarde por alguns minutos e apague o fogo. - Sirva com arroz branco.Caldeirada do GordinhoEsta receita deve ser acompanhada de pirao e arroz branco.- 2 kg de cacao em postas- 500gr. de camarao pequeno (limpo)- 150gr. de aneis de lula- 1 cebola inteira cortada em rodelas finas- 3 pimentoes amarelos cortados em rodelas finas- 1 cabeca de alho medio bem picadinho- 4 tomates sem pele cortados em rodelas- 1 vd. de leite de coco- salsinha a gosto- 250gr de farinha de mandioca fina- 2 tabletes de caldo de galinha- sal a gosto- pimenta a gostoLavar o peixe com suco de limao e deixar reservado por 1 hora, depois passar o peixe pela farinha de trigo e fritar levemente em oleo (para deixar o peixe mais firme), depois separar uma posta e cozinhar em um litro de agua , enquanto o peixe ferve pegar um tacho fundo e colocar azeite de oliva ate cobrir o fundo e colocar o alho picado e depois colocar as postas de peixe o tomate, o pimentao e a cebola em camadas intercaladas, a ultima camada devera ser de pimentao, depois colocar o camarao e a lula por cima e despejar o leite de coco, depois levar em fogo alto e deixar o azeite fritar um pouco. Pegue o peixe que estava fervendo e coloque junto dos outros e despeje a agua fervida no tacho, deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos, desligar a panela e reservar a caldeirada, com uma concha retirar quase todo o molho e colocar em outra panela com fogo baixo e mexer ate levantar fervura, depois va acrescentado aos poucos a farinha de mandioca e continue mexendo ate ter consistencia de pirao, servir a caldeirada no proprio tacho e o pirao em uma tigela de barro e com arroz branco para acompanhar.Caldo de frangoO caldo de frango e a base para uma variedade de sopas, desde a de aspargos, ate a nossa simplissima canja. Esta receita que lhe passo e bem facil. Existem outras mais complicadas, mas me parece que voce quer coisas basicas.Caldo de frangoIngredientes:- pedacos de galinha ou frango - 1 cebola media- 1 dente de alho- salsa picada- 2 folhas de salsao por litro de agua- sal- agua- 1 cenoura picadaColoque tudo num caldeirao ou panela de bom tamanho e deixe ferver por cerca de 40 minutos a uma hora. Dependendo de para que precisa do caldo, isto e, se nao precisar usar a carne, somente o caldo, use apenas a carcaca do frango, os pedacinhos desprezados, como costelas, pes, pescoco, etc. No caso de
uma canja, por exemplo, pode colocar o frango inteiro e desfia-lo depois.Caldo de mandioca Cybercook- 1 colher de sopa de azeite de oliva- 2 dentes de alho amassados- 1 xicara de cebola ralada- 1 colher de sobremesa de pure de tomate- 200 g de mandioca ja cozida e liquidificada- 1 xicara de agua- 3 xicaras de leite- 1/2 de xicara de camarao seco (baiano) sem casca, picado miudo ou processado- coentro picado a gostoRefogue o alho e a cebola no azeite, ate a cebola ficar transparente. Acrescente o pure de tomates e mexa mais um pouco. Junte a agua, o leite e a mandioca. Ferva ate engrossar. Sirva polvilhada com o camarao e o coentro. Caldo de mandioca - Cecilia Biju - fone: 297 11 68 - 500 g de mandioca ja descascadas, cozidas e espremidas - 50 g de bacon picadinho - 3 gomos de linguica toscana desmanchada - 4 colheres de sopa de oleo - 12 xicara de cha de cebola picadinha - 4 dentes de alho amassados - Sal e molho de pimenta a gosto - Cebolinha verde picadinha para a hora de servir Modo de preparar:Numa panela aqueca o oleo ja fritando o bacon ate ficar crocante, retire o bacon e reserve. Na mesma gordura frite as linguicas em fogo baixo, mexendo ate estarem crocante, retire e reserve junto com o bacon. Caso tenha uma quantia excessiva de gordura retire um pouco, no restante refogue bem a cebola e o alho, junte a mandioca exprimida e mais 1 12 litro de agua onde a cozinhou, verifique o sal e a pimenta. Deixe ferver ate que fique um caldo bem espesso. Desligue o fogo e junte a linguica e o bacon, sirva imediatamente salpicando com bastante cebolinha verde. Caldo de Mocoto Cybercook- 1 pe de boi (mocoto)- 1 limao- 1 cebola- 3 tomates- 1 folha de louro- sal e pimenta a gosto- 2 dentes de alho- cebolinha verde- coentroLave bem o pe de boi, esfregando-lhe um limao. Deixe-o de molho, na agua com limao por 20 minutos. Escorra e leve a panela de pressao com sal, agua e a folha de louro. Cozinhe ate que a carne esteja derretendo, saindo dos ossos. Tire os ossos, passe os pedacos maiores de carne no liquidificador (so deixe os bem miudos), junte ao caldo e deixe esfriar. Leve a geladeira por umas duas horas. Tire toda a gordura que se concentra na parte superior do caldo.Faca um refogado com alho, cebola e tomate. Junte o caldo endurecido do mocoto e tempere a gosto. Use bastante cebolinha verde. Deixe ferver por uns 20 minutos, acrescentando mais agua. Junte o coentro a gosto (os baianos o usam aos montes) e deixe ferver mais uns dois minutos. Sirva com pimenta e limao a parte. Ha alguma variacao a respeito. Em alguns bares, o caldo e servido engrossado com farinha de mandioca e em outros, sem a mesma. De qualquer modo, coma com bastante pimenta, a moda do Norte.Caldo de Mocoto- 1 pe de boi (mocoto)- 1 limao- 1 cebola- 3 tomates- 1 folha de louro-
sal e pimenta a gosto- 2 dentes de alho- cebolinha verde- coentroLave bem o pe de boi, esfregando-lhe um limao. Deixe de molho, na agua com limao por 20 minutos. Escorra e leve a panela de pressao com sal e a folha de louro. Cozinhe ate que a carne esteja derretendo. Tire os ossos, passe os pedacos maiores de carne no liquidificador (so deixe os bem miudos) e deixe esfriar. Leve a geladeira por umas duas horas. Tire toda a gordura que se concentra na parte superior do caldo.Faca um refogado com alho, cebola e tomate. Junte o caldo endurecido do mocoto e tempere a gosto. Use bastante cebolinha verde. Deixe ferver por uns 20 minutos, acrescentando mais agua. Junte o coentro a gosto (os baianos o usam aos montes) e deixe ferver mais uns dois minutos. Sirva com pimenta e limao a parte.Caldo de sururu - Cheff de cozinha: Leonel da Rocha Ingredientes: - 01 tomate maduro descascado e limpo - 100 gr de amendoim fresco - 01 cebola descascada e limpa - 02 batatas cozidas sem casca - 01 pimentao verde limpo - 01 raminho de coentro - 02 dentes de alho descascados e limpos - 600 ml de leite de coco - 60 gr de gengibre limpos e descascados - 03 colheres de sopa de azeite de oliva - sal a gosto - pimenta do reino (se quiser) - 12 copo de agua filtrada - 12 kg de sururu limpos e ja batidos do liquidificador, deixando uns 100 gr de sururus inteirosModo de Preparo:- bate-se todos os ingredientes no liquidificador e leva-se ao fogo brando ate engrossar, aproximadamente 05 minutos e acrescenta-se os sururus inteiros, deixando-os cozinhar ate ficarem macios. - Esta pronto para servir.Calzone de Bacalhau - Culinarista: Alvaro Rodrigues Massa FermentadaIngredientes: - 40 gr de fermento fresco para pao - 01 colher de sobremesa de acucar - 01 colher de sobremesa de sal - 02 ovos inteiros - 12 xicara de cha de oleo - 50 gr de manteiga sem sal - 12 xicara de cha de agua morna - 12 xicara de cha de leite morno - 500 gr de farinha de trigo (aproximadamente)Modo de preparo: - Dissolva o fermento com o acucar, junte os demais ingredientes sendo a farinha de trigo por ultimo e aos poucos, amassando e "rasgando" a massa ate obter uma textura muito macia e homogenea. - Deixe-a descansar ate dobrar de volume abra com o rolo e aplique o recheio, pincele com ovo batido e aplique a cobertura de gergelim, oregano, queijo parmesao ou sementes de papoula. - Leve ao forno a 200oC por 30 minutos ou ate que estejam dourados.Recheio: - 300 gr de espinafre cozido e refogado com alho, azeite e temperos - 300 gr de bacalhau demolhado e refogado com temperos a gosto - 200 gr de queijo prato ralado grosso - 03 tomates medios sem sementes, com a pele, picadinhos e temperados - 300 gr de requeijao cremoso (de baldinho) - 12 xicara de cha de parmesao ralado grossoMontagem do Calzone: - Abra a massa em dois