a diversidade etnica, racial e cultural da populacao(art. 4o, IV).Ao regular a implementacao depoliticas publicas, igualmente, estabelece que deverao respeitar as multiplascaracteristicas culturais do Pais (art. 4o, VI).[10]Tambem, a Constituicao vigente,no art. 216, ao definir o patrimonio cultural brasileiro inclui os bens denatureza material e imaterial, quer isoladamente ou nao, como bens que recebema sua protecao. Considera-os como suscetiveis de protecao do Estado e da Leipor serem referentes a identidade, a acao, a memoria dos diferentes gruposformadores da sociedade brasileira; dentre os quais estao as comidastipicas.As enumera-los de formaexemplificativa, nao exaustiva, portanto, fixa que os modos de criar, fazer eviver, fazem parte do patrimonio cultural brasileiro, devendo ser, por talmotivo, preservados em sua tipicidade, autenticidade e inteireza decaracteristicas (art. 216, II, CF).[11] 2.2Agenda Global e Sustentabilidade Embora as carencias alimentares e nutricionais existamno Brasil, historicamente, desde suas raizes coloniais, de um tempo para ca seintensificaram devido a uma serie de fatores, que ampliaram os horizontes dainformacao, impondo culturas alimentares alienigenas como modelos a seremassimilados. Nestesentido, organizacoes internacionais, como a FAO, incluem a desnutricao como umdesafio crescente as politicas publicas, ao lado da necessidade de aumentar aproducao de alimentos saudaveis, acessiveis e de qualidade para todos: Com acrescente globalizacao, a agricultura vai deixar de ser um setor independente evai tornar-se parte de uma cadeia de valor. A cadeia de valor tem varias fases,desde a producao, ao processamento e a venda, e todos os elementos estao agoraaltamente concentrados, integrados e globalizados. Este e um grande desafioeconomico para os pequenos agricultores em muitos paises em desenvolvimento,que podem ver-se excluidos de partes importantes da cadeia de valor.[12] Na AgendaGlobal (ONU, 2030), estruturada com base em Documento de 2015, foram tracados17 Objetivos voltados para o alcance da sustentabilidade, dentre os quais seencontra o ODS 2, cujo enunciado, expressamente, diz: Acabar com a forme, alcancara seguranca alimentar, melhorar a nutricao e promover a agriculturasustentavel; precedido do ODS 1: Acabar com a pobreza em todas as suasformas, em todos os lugares.[13]A pobreza e a fonte primeira da fome, com seusterriveis reflexos na educacao, no trabalho, na saude, no bem - estar de todosetc, atingindo nao so as presentes, como as futuras geracoes; causando a morteprematura de milhoes de seres humanos ao redor do Planeta; conforme relato da FAO Food and Agriculture Organization ofthe United Nations: A maioriados pobres do mundo vive em areas rurais. A fome e a inseguranca alimentar saoacima de tudo, expressoes da pobreza rural. Portanto, a reducao da pobrezarural e essencial para a missao da FAO. Nas ultimas decadas, foram retiradasmuitas pessoas da pobreza nas areas rurais. Em 1990, 54% dos habitantes daszonas rurais dos paises em desenvolvimento viviam com menos de 1, 2 dolares pordia e eram considerados muito pobres. Em 2010, a percentagem tinha caido para35%. A pobreza rural continua a ser generalizada, especialmente no Sul da Asiae na Africa. Estas regioes sao tambem aquelas que fizeram menos progressos namelhoria da vida rural.[14] A Agenda Global 2030 se propoe enfrentar, balizada pelos 17Objetivos de Desenvolvimento Sustentavel, a fome e a miseria nos proximos 15anos, com perspectivas promissoras de resgate da vida de milhares de