Ser vegetariano num pais que tem como pratos tradicionais feijoada e churrasco nao e tarefa facil. Os que decidem abster-se de comer carne enfrentam muitos preconceitos e desconhecimento. Porem, estudos em varias partes do mundo tem mostrado que vegeterianos nao tem a saude fragil, como muita gente acredita. Pelo contrario, eles sao mais magros e saudaveis.Esse e apenas um dos varios equivocos que cercam o nao consumo de carne. Para comecar, o proprio conceito de vegetarianismo nao e muito claro. E considerado vegetariano quem nao consome nenhum tipo de carne, seja vermelha ou branca. Portanto, quem come so peixe ou frango nao pode receber o titulo.Mas entre os vegetarianos tambem existem algumas variacoes, como explica a nutricionista clinica Roberta Soriano: Os lactovegetarianos consomem leite e derivados em sua dieta; ovolactovegetarianos utilizam ovo, leite e derivados na alimentacao; ja veganos ou vegans nao consomem nenhum tipo de alimento de origem animal.Independente da opcao, a especialista recomenda para todos os vegetarianos um acompanhamento nutricional para garantir a alimentacao balanceada e prevenir a carencia de vitaminas e minerais e, assim, blindarem-se contra possiveis males.Segundo um relatorio publicado em 2003 pela Associacao Dietetica Norte-americana, vegetarianos tem 50% menos risco de apresentar diabetes, menos doencas cardiacas, seus niveis de colesterol geralmente sao mais controlados, assim como a pressao arterial.Poucos sabem, mas o norte-americano Carl Lewis, um dos maiores medalhistas olimpicos, era vegano e Eder Jofre, maior nome do boxe brasileiro, e vegetariano. Dois exemplos que mostram que nao consumir carne nao e sinonimo de fragilidade.Primeira Edicao Foto: Berenice, que me inspirou a fazer este blog Neurocientista explica por que pesquisadores se uniram para assinar manifesto que admite a existencia da consciencia em todos os mamiferos, aves e outras criaturas, como o polvo, e como essa descoberta pode impactar a sociedadeMarco Tulio PiresO neurocientista canadense Philip Low ganhou destaque no noticiario cientifico depois deapresentar um projeto em parceria com o fisico Stephen Hawking, de 70 anos. Low quer ajudar Hawking, que esta completamente paralisado ha 40 anos por causa de uma doenca degenerativa, a se comunicar com a mente. Os resultados da pesquisa foram revelados no ultimo sabado (7) em uma conferencia em Cambridge. Contudo, o principal objetivo do encontro era outro. Nele, neurocientistas de todo o mundo assinaram um manifesto afirmando que todos os mamiferos, aves e outras criaturas, incluindo polvos, tem consciencia. Stephen Hawking estava presente no jantar de assinatura do manifesto como convidado de honra.Leia mais: Entenda o manifesto que afirma a existencia da consciencia em todos os mamiferos, aves e ate polvosDivulgacaoPhilip Low: "Todos os mamiferos e passaros tem consciencia"Low e pesquisador da Universidade Stanford e do MIT (Massachusetts Institute of Technology), ambos nos Estados Unidos. Ele e mais 25 pesquisadores entendem que as estruturas cerebrais que produzem a consciencia em humanos tambem existem nos animais. "As areas do cerebro que nos distinguem de outros animais nao sao as que produzem a consciencia", diz Low, que concedeu a seguinte entrevista ao site de VEJA:Estudos sobre o comportamento animal ja afirmam que varios animais possuem certo grau de consciencia. O que a neurociencia diz a