Gorduras e as celulas Gordura saturada mantem a integridade celular em todas as celulas do seu corpo. Por que? Porque toda membrana celular e teoricamente feita de 50% de gordura saturada. Quando nos consumimos muito oleo poliinsaturado e pouca gordura saturada nossas celulas nao funcionam corretamente. Os acidos graxos que compoem a membrana celular precisam ser saturadas para que a celula tenha a necessaria estrutura e integridade alem de funcionar corretamente. Quando a parede celular nao contem gordura saturada suficiente, ela fica sem sustentacao e nao trabalha corretamente. Outro papel importante da gordura e na comunicacao celular.Tanto o acido miristico como o acido palmitico, ambos originarios do oleo de coco, estao envolvidos no complexo processo de comunicacao celular. Gorduras e os ossos Um estudo publicado em 1996 no American Oil Chemist Society Proceedings mostrou que o calcio para ser efetivamente incorporado na estrutura esqueletica, 50% da gordura da alimentacao deve ser saturada. Muitos medicos apontam o crescimento no numero de pessoas que sofrem com osteoporose pela falta de gorduras como o oleo de coco e manteiga na nossa dieta. Aposte nos alimentos que aumentam a saciedade Um prato rico em nutrientes certos manda a fome para longe e faz bem a saude por Carolina Goncalves Voce alguma vez fez uma refeicao ate sentir-se satisfeito, mas minutos depois teve fome de novo? E muito comum apostarmos em alimentos que parecem "matar a fome" e percebermos que na verdade eles sao digeridos muito rapido. Um bom exemplo disso sao os carboidratos. Felizmente existe uma serie de alimentos que sao amigos da nossa saciedade e contribuem para que tenhamos mais disposicao e menos fome! Alem de uma alimentacao adequada, e importante adotar alguns habitos amigos da saciedade, como mastigar devagar e nao colocar no prato mais do que se pode comer, ja que o cerebro processa a saciedade pelo tempo que voce passa comendo, nao pela quantidade de alimento ingerido. Comer de tres em tres horas sem pular refeicoes tambem e importante, pois o jejum prolongado faz com que os sinais de fome venham mais rapido, o que nos faz comer mais. Porem, comer de tres em tres horas nao quer dizer beliscar o tempo inteiro. Refeicoes completas sao essenciais para a nossa saciedade nao ficar comprometida. Conversamos com especialistas e descobrimos os alimentos campeoes da saciedade: Paes: Os paes, principalmente os integrais, sao alimentos que naturalmente garantem uma sensacao de saciedade. "Os paes integrais possuem grandes quantidades de fibras, que contribuem para aumentar a saciedade" diz a nutricionista Junia Bolog Dietas das celebridades: nao caia nessa cilada!Papinha, laxante, suco de limao e ate vinagre. Lindas e magras, as famosas sao capazes de verdadeiras maluquices para enxugar as medidas. Muitas vezes, o sacrificio tem consequencias que vao alem das esquisitices. Exemplo: aos 37 anos, Gwyneth Paltrow tem os ossos de uma mulher de 80 anos. A atriz declarou recentemente que sofre de osteopenia, uma doenca que consiste na perda da massa ossea e e precursora da osteoporose. Ela seguiu durante 11 anos a dieta macrobiotica, a mesma da sua colega Madonna, que restringe produtos lacteos