Por: Samara BrasilSe voce gosta de salmao, vale a pena experimentar um tartar maravilhoso em um bom restaurante ou arriscar fazer em casa sem muitas complicacoes... E leve, saudavel e muito saboroso.Adoro! Fica a dica: Servir com mais de um molho, por exemplo: molho de iogurte e de abacates bem azedinhos. Com torradas bem crocantes ou batatas fritas bem sequinhas.Vai ficar com gosto de quero mais...INGREDIENTES:300 gr de salmao fresco1 colher (sopa) de alcaparra1 colher (sopa) de azeite de oliva pimenta-do-reino preta a gosto mostarda a gosto 1 unidade de cebola salsinha a gosto sal a gosto endro a gosto paprica doce a gosto MODO DE PREPARO:Pique o salmao em cubinhos. Tempere com mostarda, um toque de paprica doce, sal, cebola picada, endro, salsinha e, por ultimo, alcaparra picadas. Misture bem os ingredientes em um recipiente e coloque-os em um aro untado com azeite. Leve a geladeira por, no minimo, 1 hora, desenforme e aprecie. Se desejar, prepare um molho a base de limao siciliano para acompanhar o tartar.Para voce saborear um tartar de salmao dos deuses, indico o restaurante Divino.(Chef Fabio Pontes)Divino Restaurante Quinta Avenida, 144 - Loja 6 - Vale do Sol - Nova Lima - MG Tel: (31) 3541-4272 Fonte: cybercook.terra.com.brFoto: vejasp.abril.com.br Por: Samara Brasil.Quem nao quer uma noite agradavel, estar rodeado por pessoas bonitas, tomando um bom vinho e ainda saborear um T-Bone? Hum... Eu quero! Eu quero e, sempre que posso, faco questao de ir prestigiar os pratos do cardapio elaborado pelo chef Felipe Rameh do Restaurante e Bar O Dadiva.O ambiente e sofisticado e aconchegante, o atendimento e o mais prestativo possivel e o cardapio e diversificado. Se voce quiser uma salada "Caprese", nao pense duas vezes, e leve e saborosa. Se a escolha for por "una pasta italiana" certamente ira se derreter com um "Rigatoni com camaroes, aspargos frescos e champagne". E, se for por um peixe, tera a oportunidade de comer um "Bacalhau confitado no azeite" que vai levar voce para pertinho de Portugal. E, se ainda ficar na duvida, arrisque sem medo em uma carne (que sou suspeita para opinar): o T-Bone grelhado com batatas rusticas e palmito na manteiga. Mas, se voce ficou na duvida ainda, e porque merece, o quanto antes, ir para O Dadiva, se sentar e deixar se envolver pela alta gastronomia . Fica a sugestao!O Dadiva de dia serve almoco executivo:A noite, cardapio do Chef e carta de vinhos:Costeleta de cordeiro com mescla de graos, nozes e frutas secas com toque de limao e hortela:Peixe do dia com legumes frescos, reducao de tangerina e alho negro:Bacalhau confitado no azeite:Restaurante e Bar O Dadiva Aberto diariamente, das 12h ate o ultimo cliente.Rua Curitiba, 2.202 - Lourdes Belo Horizonte / MGContato: (31) 3292-9810Fontes: http://www.odadiva.com.br/http://www.dzai.com.br/eduardogirao/blog/blogdogiraoSite notasdesabor.com.brFoto: Pedro Mota Em Belo Horizonte, o que levou o primeiro lugar no maior festival gastronomico, com o prato "Sheik de Minas", foi o boteco Patorroco.A combinacao entre os ingredientes (chancliche feito com queijo minas temperado e lagarto na conserva agridoce), o ambiente, o atendimento e o esforco dos funcionarios, formaram um conjunto que fez com