II JORNADA DE MARKETING E COMPORTAMENTO DOCONSUMIDOR: MARKETING EM ALIMENTOS.O mercado dealimentos no Brasil e um gigante em transformacao. Segundo dados do IBOPE, cadabrasileiro devera gastar ate o fim do ano R$ 2.839,21 com alimentacao noproprio domicilio. Serao movimentados na economia mais de R$ 466 bilhoes em2013 em alimentacao dentro do lar. Na alimentacao fora do lar o crescimento tambeme muito forte. Segundo estimativa da Associacao Brasileira das Industrias daAlimentacao (ABIA), mais de 30% das vendas da industria de alimentos no mercadointerno sao direcionados ao Food Service, que continua crescendo a taxassuperiores a 12% ao ano, tendo movimentado R$ 100,5 bilhoes em 2012.Osconsumidores tambem estao mudando. Mais de 35 milhoes de brasileiros ascenderama classe media nos ultimos anos, com novos desejos, necessidades e buscando sualinguagem propria nas estrategias de marketing das empresas. Ja o mercado deprodutos gourmet e especiais experimenta novo impulso, com consumidores maisexigentes e buscando altos niveis de diferenciacao, como no caso dos cafesespeciais, cervejas artesanais e produtos de luxo.Como secomunicar neste mercado em transformacao? Como compreender os desejos destesnovos consumidores? Como inserir sua empresa neste mercado altamente exigente erepleto de desafios?Este sera otema principal da II Jornada de Marketing e Comportamento do Consumidor: marketingem alimentos, que ocorrera nos dias nos dias 09 e 10 de julho, realizada peloGECOM (Grupo de Estudos em Marketing e Comportamento do Consumidor) e o NENP (Nucleode Estudos em Novos Produtos e Analise Sensorial).O GECOM estalocalizado no Departamento de Administracao e Economia da Universidade Federalde Lavras, fundado no ano de 2010, tem como coordenadores os professores Dr.Daniel Carvalho de Rezende e Dr. Ricardo de Souza Sette. O grupo desenvolveestudos integrados na area de Marketing e Comportamento do Consumidor, contandocom a participacao de alunos de graduacao e iniciacao cientifica, mestrado edoutorado, alem de mestres, doutores e professores da UFLA e de outrasinstituicoes.O NENP e umgrupo de estudos que trabalha na pratica o desenvolvimento de novos produtos,buscando parcerias com empresas e centros tecnologicos atraves de projetos deextensao. O NENP foi criado em 2009 e atualmente conta com uma equipe de 20membros, orientados pelo professor Joao de Deus Souza Carneiro, do Departamentode Ciencia dos Alimentos UFLA.O Marketingem Alimentos sera o topico principal deste segundo evento, envolvendo topicosligados a inovacao no marketing e desenvolvimento de novos produtos econceitos. O objetivo e aproximar os atuais e futuros profissionais demarketing e engenheiros de alimentos, discutindo perspectivas e tendenciasdesta importante area.A expectativae atrair para o evento mais de 300 alunos da UFLA dos mais variados cursos,principalmente da Administracao e Engenharia de Alimentos.Local:Salao deConvencoes - UFLATemas:CERVEJA NAO E TUDO IGUAL! CONHECA omercado das cervejas artesanais e gourmet!DESCUBRA como a experiencia sensorial no setor de alimentos influencia ocomportamento dos consumidores!Vamos DISCUTIR nossa relacao? Como falar (enao falar) com os consumidores de produtos especiais e gourmet!NOVOS PRODUTOS! Quando as mentes de engenheiros e consumidores seencontram!Programacao:Dia 09/07/2013 Terca-feira17:00 -Credenciamento18:00 -Palestra19:40 - CoffeBreak20:00 -Palestra22:00 EncerramentoDia 10/07/2013 Quarta-feira18:00 -Palestra19:40 - CoffeeBreak20:00 -Palestra22:00 -EncerramentoInscricoes:CantinaCentral UFLASala do GECOM Bloco III DAESecretaria doPPGA Bloco III DAESecretariaDepartamento de Ciencia dos Alimentos (DCA)Ou pelo email:jornadademarketing@gmail.com Alunos membrosdo GECOM e NENP.Contato da Organizacao:Prof. PauloHenrique Leme - GECOMTelefones:(35) 3829.1548 E-mail:phleme@dae.ufla.brXimene Martins- NENPE-mail:xymenne@gmail.com Nos proximos dias