Esta e uma traducao livro do diet doctorVoce quer ficar mais saudavel e mais magro, apenas comendo comida de verdade, SEM FOME? Entao a dieta low-carb e alta em gordura e esta pagina e sua.Uma dieta low-carb significa que voce come menos carboidratos e uma maior proporcao de gorduras. O mais importante e que voce deve minimizar a sua ingestao de acucar e amidos e comer comida de verdade. Voce pode comer alimentos deliciosos ate que esteja satisfeito e ainda perder peso.Uma serie de estudos cientificos recentes de alta qualidade mostra que com a LCHF e mais facil tanto perder peso quanto controlar o acucar no sangue. E isso e apenas o comeco. O basico Comer: carne, peixe, ovos, legumes e verduras que crescem acima do solo e gorduras naturais (como manteiga) Evitar: acucar e comidas cheias de amido (tais como paes, massas, arroz e batatas)Coma quando voce tiver fome, ate ficar satisfeito. E simples assim.Exceto bananas e batatasVoce nao precisa contar calorias ou pesar a sua comida. E simplesmente esqueca produtos industrializados com pouca gordura.Ha razoes cientificas solidas pelas quais a low-carb funciona. Quando voce evita acucar e amidos, o acucar no seu sangue estabiliza e os niveis de insulina, o hormonio que armazena gordura, diminui bastante. Isso aumenta a queima da sua gordura e te faz sentir mais saciado.Nota para diabeticosEvite os carboidratos que aumentam a sua glicose sanguinea e diminua a sua necessidade de medicacao para controla-la. Tomar a mesma dose de insulina antes de iniciar a low-carb, pode resultar em hipoglicemia (niveis baixos de acucar no sangue). Voce precisa testar a sua glicemia frequentemente quando estiver comecando a dieta e adaptar (diminuir) a sua medicacao. Isso deveria ser feito idealmente com a assistencia de um medico. Se voce e saudavel ou diabetico tratado com algum tipo de dieta ou apenas com Metformina, nao ha risco de hipoglicemia. Carnes: de qualquer tipo, incluindo vaca, porco, carne de caca, frango, etc. Sinta-se livre para comer a gordura nas carnes, tanto quanto a pele do frango. Se possivel, escolher comer carne organica. Peixes e crustaceos de todos os tipos. Peixes gordos tais como salmao, atum ou arenque sao otimos. Evite empanados Ovos: de todos as formas. Cozidos, fritos, omeletes, etc. De preferencia aos ovos caipiras. Gordura natural: Molhos naturais, com muita gordura: usar manteiga e creme de leite quando voce cozinha pode tornar a sua comida mais saborosa e te fazer sentir mais saciado Vegetais: Alface, tomate couve-flor, brocolis, couve, couve manteiga, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino, cebola, pimentao, e muito mais. E voce pode incrementar com maionese de verdade, queijo, ovos picados, bacon, manteiga, etc. Laticinios: sempre escolha produtos integrais, nada de produtos desnatados: manteiga, creme de leite, creme azedo, iogurte grego, queijos amarelos. Seja cauteloso com leite e leite desnatado, pois ambos contem bastante lactose (acucar do leite). Evite produtos com sabor, adocados e sem gordura. Oleaginosas: macadamias, avelas, nozes, castanhas do para, castanhas de caju, etc. Boas para comer em frente a TV (preferencialmente com moderacao) Frutas vermelhas (morango, cereja, pitanga, acerola, amora, mirtilo): para comer