Ola pessoal, Hoje eu vim aqui para indicar um livro a voces.Ha pouco tempo atras eu estive em uma livraria e encontrei um livro com um titulo que me fez pensar muito: "Leite: Alimento ou veneno".Como voces ja devem saber eu sou aluna da pos-graduacao em nutricao clinica funcional, onde o leite nao tao bem visto (risos). Nao pensei duas vezes, comprei o livro e estou adorando.Quem puder comprar, fica ai minha dica.Beijos em todos e tenham uma otima semana.ps.: Assim que terminar de ler o livro eu escrevo um post sobre o conteudo dele, ok? A psoriase e uma doenca inflamatoria cronica hereditaria que acomete as celulas da pele. Nao e uma doenca contagiasa, sendo transmitida hereditariamente atraves de genes psoriaticos. A sua causa ainda e desconhecida, porem sabe-se que fatores ambientais como stress, fumo, alcool, alimentacao, infeccao e drogas podem desencadear a doenca.E uma doenca que atige de 2% a 4% da populacao, acometendo homens e mulheres nas mesma proporcoes. Ela se manifesta em qualquer idade, sendo mais frequentes em pessoas de pele branca e mais raro em negros, indios, asiaticos e nao havendo relato da doenca entre os esquimos.Estudos tem demonstrado uma diminuicao na prevalencia e na gravidade durante os periodos de jejum, o que levam muitas pessoas a acreditarem que uma dieta hipocalorica possa contribuir para a melhora dos sintomas, porem e necessario muito atencao para nao faltar nutrientes que sao importantes para o organismo. Acredita-se que essa melhora nos periodos de jejum esteja associada a baixa ingestao de Acido Araquidonico (AA), resultando em uma menor producao de eicosanoides inflamatorios. Dietas vegetarianas tambem tem sido associada a melhora dos sintomas da doenca pela diminuicao de ingestao de AA. O AA pode ser substituido pelo Acido Eicosapetaenoico (EPA), acido graxo da familia dos omega-3, na dieta da pessoa que apresenta os sintomas. O EPA vai utilizar as mesmas vias de metabolizacao do AA, porem ao inves de produzir eicosanoides pro-inflamatorios, o EPA produz eicosanoides antiinflamatorios, de serie impar.Entao vamos suplementar omega-3 em pacientes com psoriase? E preciso ter cautela nesse momento. Acontece que os resultados dos estudos ainda sao conflitantes e nao sao claros com relacao a dose a ser utilizada. Mas a suplementacao com 4g a 6g de omega-3 tem demonstrado resultados interessantes.Estudos recentes tambem mostraram uma associacao da Psoriase com a Doenca de Celiaca, onde a retirada do gluten da dieta de um paciente com psoriase poderia trazer beneficios. Porem, mais estudos ainda sao necessarios.A vitamina D, devido a suas propriedades propriedades antiproliferativas e imunomoduladoras, tem sido suplementada via oral naqueles pacientes que nao fazem uso topico da mesma. Assim como o Selenio, que possui as mesmas propriedades que a vitamina D, alem de atuar diminuindo a formacao deradicais livres (RL), ja que a Glutationa Peroxidase, enzima que atua combatendo a formacao de RL, e uma enzima dependende de selenio.Muito ainda precisa ser estudado com relacao a psoriase, principalmente no que diz respeito a quantidade da suplementacao e quanto a sua necessidade. Mas o importante e estar fornecendo esses nutrientes, de forma equilibrada, atraves dos alimentos. Por