toda substancia presente na alimentacao de que o organismo pode se utilizar para crescer, para se manter vivo ou para reparar as partes machucadas ou desgastadas. Um nutriente tem funcao energetica quando ele da energia para o funcionamento das celulas. Um nutriente tem funcao plastica quando atua como material para a constituicao das partes do corpo, por exemplo, para produzir novas celulas que substituem celulas mortas. E um nutriente tem funcao reguladora se ele atua no organismo ajudando a controlar uma ou mais atividades vitais. Alem dos nutrientes, que sao os carboidratos, as proteinas, os lipidios, os minerais e as vitaminas, necessitamos das fibras na dieta. Sao chamadas de vitaminas as substancias que, quando introduzidas no organismo, desempenham importante papel na manutencao da saude, no crescimento, na defesa e na nutricao. Sao essenciais a saude e nao sao fabricadas pelo organismo. A maioria delas precisa ser ingerida diariamente, uma vez que sao consumidas pelo organismo a cada 24 horas. Tarefa Apos toda essa explicacao, voce possivelmente ainda nao entenda os efeitos reais tanto positivos quanto negativos de uma boa alimentacao. Utilizando as fontes disponiveis voce sera capaz de realizar a tarefa proposta. Imagine a seguinte situacao: Voce e nutricionista. Na segunda-feira voce atende um paciente que apresenta os seguintes sintomas: fadiga, ma producao de anticorpos, caibras musculares, dores e colicas abdominais, insonia, mal-estar geral, fraqueza de unhas e cabelo. Na quarta-feira outro paciente apresenta os sintomas: hemorragias nas gengivas, dores nas articulacoes, feridas que nao cicatrizam, alem de desestabilizacao dos dentes. Na sexta-feira um terceiro paciente aparece com os sintomas: diminuicao dos niveis de hemoglobina na circulacao, dermatite, gengivite, feridas na boca e na lingua, nausea e nervosismo. A tarefa de voces sera: Diagnosticar os problemas dos tres pacientes citando o nome da vitamina que os pacientes estao com deficiencia; Montar um cardapio (cafe da manha, almoco e jantar) para cada paciente com o cuidado de adicionar alimentos com as vitaminas que os pacientes estao precisando; Elaborar uma refeicao com as seguintes vitaminas: Vitamina D, Vitamina B1, Vitamina A, Vitamina K e Vitamina H. Pode ser cafe da manha, almoco ou jantar, porem a refeicao NAO podera conter alimentos com a mesma cor. Os cardapios e a refeicao deverao ser entregues para o professor na data estabelecida em forma de cartaz. Para realizar a tarefa dividam-se em grupos de acordo com o numero de alunos na sala. Cada grupo devera apresentar para a turma seu cartaz com a refeicao e os cardapios que voces montaram. Processo Para realizar a tarefa voces devem seguir as seguintes etapas: Dividir a turma em grupos; Cada grupo deve ler as fontes fornecidas e com elas diagnosticar a deficiencia de vitaminas dos tres pacientes;Apos isso devem elaborar um cardapio para cada paciente levando em conta a deficiencia do paciente.Feito isso, voce deve escolher os alimentos que possuem as vitaminas pedidas e atraves disso escolher os de cor diferente para montar uma refeicao. Com tudo feito, montem um cartaz com todas os cardapios e a refeicao, de preferencia com imagens dos alimentos, e apresentem para a turma. Fontes