no passado era amplamente baseado em laticinios. Aos atletas eram fornecidas grandes tigelas de creme por ser uma das bebidas mais populares e saudaveis e queijo especial era sempre disponibilizado. Praticamente nao se usava vinho por uvas nao crescerem no vale e por seculos o isolamento das pessoas impediu acesso a muito do material para fazer vinho. Na comunidade Visperterminen, entretanto, os vinhedos especiais dessas pessoas no nivel mais baixo da lateral da montanha forneciam suco de uva em varios estagios de fermentacao e seus banquetes no passado haviam sido celebrados com o uso de vinhos de excelentes safras assim como com o uso de creme e outros laticinios. Seus produtos a base de creme tomavam o lugar de nosso moderno sorvete. Foi um fato de profunda atencao o presidente de Visperterminen ter nos mostrado as canecas que eram usadas na comunidade havia nove ou dez seculos. O cuidado com estas era uma das muitas responsabilidades do chefe executivo do vilarejo.E relatado que praticamente todos os cranios exumados no Vale Rhone e, de fato, por praticamente toda a Suica onde houvessem tumulos com mais de cem anos apresentam dentes relativamente perfeitos; ao passo que os dentes de pessoas recentemente enterradas estao perfurados por caries ou perdidos devido a doenca. Vale notar que cada igreja geralmente tem associada a si um cemiterio no qual os tumulos sao mantidos decorados, geralmente com belos arranjos de flores frescas ou artificiais. E dito que membros de sucessivas geracoes de familias sao enterrados um em cima do outro ate uma profundidade de muitos pes. Entao, apos um numero suficiente de geracoes ter tido a honra, seus corpos sao exumados para dar lugar a geracoes atuais e futuras. Esses esqueletos geralmente sao preservados com honra e deferencia. Os ossos sao empilhados em poroes de certas construcoes da edificacao da igreja, com a face dos cranios voltadas para fora. Esses poroes geralmente formam uma parede solida de consideravel extensao. Em Naters existe um grupo que dizem conter 20.000 esqueletos e cranios. Eles foram estudados com grande interesse como tambem o foi uma pequena colecao ligada a catedral em Visp. Embora muitos dos dentes que tinham uma unica raiz reta tenham sido perdidos em manuseio, muitos foram preservados. E importante notar que somente uma pequena porcentagem de dentes havia tido caries. Dentes que haviam sido atacados por caries profundas haviam desenvolvido abcessos em apice com consequente destruicao dos processos alveolares. Evidencias dessa mudanca no osso eram imediatamente visiveis. Entretanto, os encaixes dos dentes faltosos ainda apresentavam paredes continuas indicando que os dentes estavam vivos no momento da morte da pessoa.O leitor dificilmente ira acreditar ser possivel que tais diferencas acentuadas no formato do rosto, na forma das arcadas dentarias e na condicao de saude dos dentes como as que sao percebidas ao passar dos baixos vales e cidades planas altamente modernizados na Suica aos vales altamente isolados possam existir. A Fig. 3 apresenta quatro garotas com tipicas arcadas dentarias amplas e arranjo regular dos dentes. Elas nasceram e cresceram no Vale Loetschental ou outros vales isolados da Suica que fornecem