MENU DE TAPAS, CHUPITOS E MONTADITOS DO FUSIONDia 23 de Fevereiro as 20hCelebration RecepcoesRua Adauto Aurelio da Fonseca, 183 |Montebello - Neopolis...__________________________________________________VALOR POR PESSOA:R$ 55,00 (Incluindo agua, refrigerante e vinhos)Informacoes:(84) 9665-8874 (Adriana)(84) 9665-7917 (Matheus)Obs.: O pagamento pode ser na hora, mas a confirmacao e obrigatoriamente antecipada ao menos com dois dias de antecedencia pelos emails ou mensagem no facebook. O Fusion a Manger fechou recentemente uma parceria que com certeza rendera bons frutos...Cada vez mais o mercado de vinhos tem crescido em todo o mundo e em Natal nao haveria de ser diferente, assim como o gastronomico, que a cada dia ganha novos apaixonados. E para essa harmonia ser ainda mais perfeita, nada melhor do que deliciar-se com uma boa comida na companhia de um bom vinho. Cada vez mais esse e um dos prazeres mais apreciados pelos amantes da boa mesa e ate pelos menos experientes, mas nao menos aventureiros, que adoram experimentar e descobrir.Os vinhos que sao harmonizados em nossos jantares abertos ao publico, serao fornecidos pela empresa LigZarb Distribuidora de Alimentos e a Casta Real Representacoes numa parceria que visa oferecer mais qualidade e requinte aos nossos servicos e assim nosso cliente podera desfrutar cada vez mais da harmonia que existe entre um bom vinho e uma boa comida e desvendar novas sensacoes que sao naturalmente provocadas nesse magico encontro! Desde que comecei a estudar e me dedicar ao mundo da gastronomia sempre fiquei imaginando como os grandes chefes faziam para criar pratos de autoria propria, sem simplesmente estarem copiando ou repetindo as receitas ja conhecidas, afinal de contas, praticamente nada e novidade nos dias de hoje. Ja li alguns livros que traziam a metodologia de como pensar e idealizar novos pratos, trazendo as metologias mais tradicionais e que de fato funcionam, como as tabelas que consideram as frutas e verduras da estacao, os contrastes de doce, acido e azedo, as diferencas de temperatura e texturas e a partir da identificacao desses elementos, vai-se moldando o perfil do prato com os produtos selecionados e que desejamos trabalhar. Mas como eu comecei a cozinhar de forma completamente autodidata e foi assim que aprendi muito do que sei, resolvi seguir meus instintos sem me preocupar tanto com a burocracia. Claro que a tecnica e a metodologia sao importantes, mas para um bom cozinheiro, o paladar sensivel e apurado, o conhecimento dos aromas e o bom senso valem, as vezes, muito mais. Todos nos amantes da boa mesa geralmente comecamos a cozinhar seguindo os velhos livros de receitas, inclusive aqueles escritos a mao por nossas avos, trazendo na maioria receitas regionais, outras classicas e mais tradicionais, ate decidirmos que e hora de avancar e ser mais ousado e entao comecamos a comprar as revistas da moda e livros de grandes chefes. E chegada a hora de aventurar-nos num mundo mais contemporaneo, mais desprendido dos antigos conceitos da cozinha classica, um mundo onde atraves da mescla de diferente sabores e aromas se encontra o prazer de novas sensacoes gustativas. Nele descobrimos misturas muitas vezes estranhas e inusitadas, misturas essas que quando usadas com