21/12/2011 A racao e um dos itens mais representativos para determinacao do custo total de producao na piscicultura. Com os sucessivos aumentos dos alimentos convencionais utilizados para a fabricacao de racao para peixes, subprodutos e coprodutos da agroindustria podem ser uma alternativa para diminuir o preco deste insumo.No entanto, para que o alimento alternativo apresente potencial de utilizacao e necessario que apresente baixo custo, volume de producao, disponibilidade regional, e que nao prejudique o desempenho do animal. Nesse ultimo caso e recomendavel o amplo conhecimento das caracteristicas nutricionais, aproveitamento de nutrientes e outros fatores presentes no alimento que possam interferir no desempenho animal.O Brasil e um grande produtor de mandioca, com o cultivo distribuido de Norte a Sul. Alem da caracteristica nutricional, como reconhecida fonte de alimento humano e animal, a mandioca apresenta grande importancia economica e social em muitas regioes. Para alimentacao animal, alguns subprodutos do processamento da raiz, tais como raspa, casca, apara, farelo de varredura, alem da parte aerea sao utilizados principalmente para alimentacao de bovinos e caprinos em diversas propriedades rurais.Apesar de a parte aerea apresentar alto teor proteico, alguns compostos presentes principalmente na folha, desencadeiam a formacao de acido cianidrico que e toxico ao animal e, portanto, este material deve ser processado de maneira adequada. A secagem e uma forma simples e eficiente de eliminar a toxidez e pode ser facilmente aplicada nas propriedades rurais, tanto diretamente ao sol, quanto a sombra.Apesar de existirem algumas recomendacoes do uso da parte aerea da mandioca para ruminantes, poucas informacoes com embasamento cientifico estao disponiveis para peixes. Considerando essas questoes, pesquisas foram conduzidas no Laboratorio de Piscicultura da Embrapa Agropecuaria Oeste (Dourados, MS) com a finalidade de avaliar a secagem da parte aerea da mandioca e identificar o melhor processamento do ponto de vista pratico, aliando o melhor aproveitamento do conteudo nutricional para tilapias.Resultados preliminares indicam que a secagem a sombra foi eficiente para reduzir os compostos toxicos e melhorar o aproveitamento da parte aerea. Alem disso, e possivel substituir parte do farelo de soja pela parte aerea da mandioca sem interferencias no desempenho da tilapia, o que geraria uma reducao de custo da racao. Contudo, a validacao dos resultados a campo, assim como aprimoramentos no processo de obtencao e secagem, ainda sao necessarios para utilizacao em escala comercial, no entanto, os resultados experimentais ja demonstram o alto potencial de uso da parte aerea da mandioca para alimentacao da tilapia e de outras especies.Autor: Hamilton Hisano-ZootecnistaEmbrapa Agropecuaria Oeste 23/01/2012 | A tecnica de reversao sexual usada na producao de alevinos de tilapias exige planejamento, instalacoes apropriadas e mao-de-obra treinada. Este fato limita muito a adocao desta pratica por alguns produtores menos tecnificados, mas por outro lado, contribui para a insercao de profissionais qualificados no mercado da tilapicultura, uma atividade em franca ascensao no Brasil. Dentre os muitos detalhes envolvidos neste processo, destaca-se a importancia do monitoramento de alguns fatores, tais como a temperatura da agua durante o transporte dos alevinos ate seu destino final.Devido a grande importancia do transporte de alevinos na piscicultura, protocolos para reducao do estresse tem sido