Pedro Osorio, com diversascharqueadas e estancias bem sucedidas, entrou para a cultura e beneficiamentodo arroz por julgar ser o momento de aproveitar as otimas terras gauchas paraesse cereal que teve, no Brasil, o primeiro pais da America do Sul a cultiva-lo(inicio do seculo XIX) embora sendo um dos ultimos a produzi-lo em abundancia. Antesdo arroz, a riqueza do Rio Grande do Sul, por muitos anos, foi quaseexclusivamente o charque e a pecuaria, nao se podendo dizer exatamente onde termina o ciclo do charque e ondecomeca o ciclo do arroz. Outros oprecederam, desde o seculo XVIII pequenas culturas sem expressao economicaexistiram ocasionalmente nos estados do norte e algumas tentativas no inicio doseculo XX influiram como precursoras de sua iniciativa, mas cabe-lhe,incontestavelmente, destacado lugar entre os pioneiros da lavoura arrozeiragaucha, e a mais culminante posicao pelo arrojo dos empreendimentos, pelapersistencia de propositos diante de dificuldades aparentemente insuperaveis, epelo esforco incansavel em busca de conhecimentos tecnicos para aperfeicoamentodos metodos de cultura.Pedro Osorio revisando o arroz colhidoEm 1907iniciava o Cel.Pedro Osorio seu primeiro arrozal, sob os cuidados dosr.Francisco Malaquias de Borba, semeando trinta sacos a margem direita doArroio Pelotas, em seu estabelecimento denominado Cascalho, a montante dolocal onde, tres anos antes, fora lancada a primeira lavoura arrozeira do suldo Estado e de propriedade de Irmao Lang & Saenger. Irrigadadeficientemente por falta de nivelamento adequado, carente de indispensaveispreceitos tecnicos, a lavoura de Pedro Osorio produziu reduzida colheita egrande prejuizo. Encurtandodespesas e persistindo no empirismo, contratou engenheiro e fez estudar umaarea quase tres vezes maior que a inicial, onde nao obtivera resultadossatisfatorios, construindo canais e calhas no primeiro levante utilizado parairrigacao no Brasil de que se tem noticias (local conhecido como quadrinha,no Cascalho, com as bases ate hoje visiveis), esgotos e entaipamentos, e lancoua terra mais de cem sacos de sementes, dando a area em cultivo irrigacaoadequada e os cuidados necessarios. A colheita abundante foi o justo premio desua inteligente perseveranca. Sob a firmaOsorio & Schild comecou verdadeiramente o trabalho, ainda no Cascalho,administrada pelo socio Joao Schild, cuja plantacao elevou-se a 300 sacos desementes. Nas varzeas do Cascalho, da Galateia e do Liscano, onde Pedro Osoriocriava gado, surgiram audaciosas e imponentes lavouras.Dai por dianteforam aumentando visivelmente suas plantacoes, multiplicadas as lavouras e, aospoucos, constituidas as sociedades. Vencida a primeira etapa, Pedro Osorioorganizou granjas, constituiu novas firmas, elevou as sementeiras a milhares desacos, e voltou suas vistas para o beneficiamento do produto, para a melhoriadas terras pela aplicacao do adubo, para a selecao dos tipos, e para os meiosde transporte. Esta postagem esta baseada nos livro "O Tropeiro que se Fez Rei, de Vera R.Abuchaim", e que esta impresso e pronto para o lancamento em breve, e "Dr.Oscar, do autor deste blog", a ser lancado em 2014.Visite, do mesmo autor: www.familiarheingantz.blogspot.com, www.arroiopelotas.blogspot.com, www.canilhelomar.blogspot.come www.blogdojerseyrs.blogspot.com. casa de Pedro Osorio, doada para o funcionamento do atual Colegio Pedro OsorioPedroOsorio participou como socio comandatario da firma Echenique & Cia. para a fundacao da Livraria Universal, na noite de 07 de dezembro de 1887, iniciadapor seu grande amigo coronel Guilherme Echenique, por muitos anos a maisimportante e movimentada casa de Pelotas incentivando a