cores influenciam para que estas energias estejam circulando de forma a beneficiar e harmonizar o ser humano.A alimentacao na medicina tradicional chinesa e uma forma de prevencao e contribuir para uma melhora de alguma patologia.Na China ha restaurantes especializados em preparar receitas para os seus clientes a partir do diagnostico de suas necessidades segundo os principios da medicina tradicional chinesa.Acredita-se que os alimentos classificados como Yang aumentem o calor do corpo (acelerem o metabolismo), enquanto os alimentos Yin diminuam o calor do corpo (desacelerem o metabolismo).A dieta da MTC e ajustada de acordo com os sistemas dos orgaos que eles afetam e se sao quentes ou frios, secos ou umidos, yin ou yang.As caracteristicas dos alimentos quanto a medicina tradicional chinesa sao:Temperatura dos alimentos podem ser:-Quentes (pimentas, alho);-Mornos (gengibre, coco);-Neutros (milho, arroz);-Frescos (pepinos, berinjela) e-Frios (germe de trigo, limao, etc.).Sabor dos alimentos podem ser:-Acido (limao, laranja, vinagre)-Amargos (cafe, chicoria, almeirao, boldo, catalonia, jilo)-Doces (acucar, mel, melado, batatas, frutas, etc.)-Picantes (rucula, agriao, pimentas, hortela, gengibre, mostarda)-Salgados ( algas, sardinha, azeitona, conservas).Correlacionando os sabores e a natureza dos alimentos, temos o seguinte: Sabores acidos e salgados de natureza neutra e fresca, por ex: laranja, tomate, algas; sao utilizados para tonificar os orgaos internos, em casos de perda de liquidos organicos e na estacao do inverno; sao alimentos que ajudam a concentrar e recolher a energia.Ao contrario, os alimentos que ajudam a dispersar a energia sao os de sabor picante e quente, por ex: alho, pimenta, cravo, gengibre; e picantes frios, por ex, menta, rabanete.Alimentos indicados a paciente Yin devem ser de natureza quente e morna e possuir sabor doce e picante; por ex: cebola, gengibre, pimenta, cravo, canela, nozes, castanha, oregano; esses alimentos ajudam a ascender a energia. Ao contrario, os alimentos que ajudam a descender a energia, sabor amargo sao indicados para paciente Yang: sao eles, por ex: algas, chicoria, dente de leao, chas, etc.Quanto a cor dos alimentos: Os chineses privilegiam a harmonia das cores na composicao das refeicoes, aproximando arte e alimentacao. Assim, devem ser buscadas as correlacoes entre as propriedades cromaticas dos alimentos (p.ex., as cores vermelhas de alguns alimentos) e seus efeitos relativos aos orgaos (por, ex. o coracao) e emocoes corporais (p.ex., a euforia).A cor e considerada como vibracao e energia, e por isso esta relacionada diretamente ao organismo. Essa energia e sentida diretamente na celula e absorvida pela mesma.Alimentos vermelhos promovem a circulacao do sangue, tonificam, esquentam, e vitalizam; por exemplo, vinho, beterraba, cereja, pimenta vermelha.Alimentos amarelos: estabilizam e harmonizam, por ex, cenoura, milho, cereais integrais, soja, granolas.Alimentos brancos purificam, por ex, cebola, alho, nabo, pera, couve flor, gengibre, arroz, aveia, e outros cereais.Os alimentos pretos nutrem o sangue, adstringem, refrescam, por exemplo:feijao preto, algas pretas, uva preta.Os alimentos verdes desintoxicam e tonificam o sangue,por exemplo: espinafre, aipo, acelga, brocolis, dente de leao.Referencias:Site: http://pt.wikipedia.org/wiki/Terapia_alimentar_chinesahttp://www.anacleliamattos.med.br/artigos/22-a-alimentacao-e-a-medicina-chinesa.htmlSouza, Wanderley. Shiatsu dos meridianos: Um guia passo a passo. Editora Senac, Sao Paulo, 2005. Por: Ligia CoelhoEducadora Fisica e MassoterapeutaEspecialista em fisiologia do exercicio