Quem ja foi buscar informacoes sobre emagrecimento ou definicao muscular ja deve ter se deparado com uma dica muito famosa de nao comer carboidratos a noite ou a partir das 18h. Sera que essa dica tem fundamento ou e apenas mais um mito que assombrosamente ronda os consultorios de nutricionistas e os cantos das academias?Numa rapida incursao ao pesquisador mor da atualidade, o grande Google, pude ver diversas recomendacoes que acabam por detonar esse mito, sendo que a principal explicacao e que nao importa se voce come mais carboidrato de manha, de tarde ou de noite, mas sim a quantidade diaria de ingestao desse nutriente (e das calorias totais, obviamente). Muitos ainda falam que cortando os carboidratos a noite a liberacao de hormonio do crescimento (GH) durante o sono seria otimizada, o que e outra grande bobagem, ja que nao e o GH liberado durante o sono que vai fazer voce emagrecer. Dessa forma, esse mito ja esta detonado e so persiste em pessoas desinformadas.Mas meu texto no blog nao e apenas para chover no molhado, e sim para comentar um estudo realizado por um grupo de pesquisadores de Israel, publicado ano passado no periodico cientifico Obesity. Nesse estudo, 78 homens obesos (IMC >30) foram divididos em dois grupos:Grupo 1: dieta com restricao calorica, sendo que A MAIOR PARTE DOS CARBOIDRATOS ERAM INGERIDOS A NOITE;Grupo 2: dieta com restricao calorica, com os CARBOIDRATOS DISTRIBUIDOS DURANTE O DIA (dieta tradicional).Logo, a unica diferenca entre os grupos era a distribuicao dos horarios dos carboidratos ingeridos. Como resultados, contrariando o que se imaginava, o grupo que ingeriu mais carboidratos a noite teve:- maior perda de peso;- maior reducao de circunferencia abdominal;- maior perda de massa gorda;- melhor pontuacao no questionario de saciedade;- melhora no LDL e HDL;- melhora nas concentracoes medias de insulina.Os autores observaram que uma simples manipulacao na distribuicao dos carboidratos parece ter efeitos adicionais quando se compara essa manobra a uma dieta tradicional para perda de peso. Como as concentracoes medias de insulina melhoraram quando os carboidratos foram ingeridos a noite, individuos que sofrem de resistencia a insulina e sindrome metabolica podem tirar maiores proveitos dessa estrategia.Dessa forma, o mito de cortar a ingestao dos carboidratos a noite foi detonado. Alem disso, verificamos atraves de um estudo cientifico que justamente o contrario (ingerir mais desse nutriente no periodo noturno) pode trazer melhorias na composicao corporal e em componentes bioquimicos. Ainda, vale ressaltar que esse texto tem carater informativo e nao tem como objetivo estimular ninguem a montar sua propria dieta. Para isso, consulte um nutricionista.Sofer S et al. Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity. 2011 Oct;19(10):2006-14. doi: 10.1038/oby.2011.48. Epub 2011 Apr 7. Hoje farei uma postagem um pouco diferente das outras. Esse texto e sobre minha reflexao acerca do fenomeno "bunda gostosa, celulite, barriga tanquinho, futilidade, etc." que ronda as redes socias atualmente, mais especificamente o facebook.Acho que o primeiro texto que li sobre esse tema foi escrito pelo Arnaldo Jabor, de titulo "Todo homem deveria ler...", onde o autor diz