TARTE TATIN IngredientesQuantidadeMaca Vermelha Gala ou Fuji1500 gManteiga integral sem sal 40 gAcucar refinado 60 gFava de Baunilha12 unidadeLimao Taiti1 unidadeMassa folhada AROSA100 gModo de preparo:1. Descascar as macas. Retirar as sementes, cortando ao meio. Deixar de molho na agua com suco de 12 limao para nao escurecerem.2. Numa frigideira pequena (sautese) espalhar toda a manteiga e sobre esta espalhar todo o acucar.3. Dispor as macas sobre o acucar, juntando-as bem, de forma a deixar o menor espaco possivel entre elas, pois irao reduzir de tamanho durante a coccao.4. Com uma faca espalhar as sementes de baunilha sobre as macas, e espremer a outra metade do limao. 5. Tampar e levar ao fogo medio, ate que o liquido desprendido das macas alcance a borda da frigideira. 6. Retirar a tampa, baixar o fogo e deixar a calda reduzir ate comecar a caramelizar (leve dourado, cor ambar).7. Retirar do fogo e reservar.8. Cortar a massa folhada com um diametro 2cm maior do que o diametro da frigideira e fazer pequenos furos com um garfo9. Cobrir as macas com a massa.10. Levar ao forno (200 graus) por aproximadamente 20 minutos (ate dourar a massa). Retirar do forno e desenformar ainda morna. Estavam no meio do confronto.Um confronto intenso e ao mesmo tempo instigante.Um confronto de lugares.Olhares.Sotaques. Era um vai e vem desenfreado,Alucinante e sem tempo a perder.Tem certas coisas que todo mundo sabe,Certas coisas ninguem precisa saber. Chegava a ser engracado.Invadiu a vida sem nem perguntar.Tudo antes arrumadinho, ficou fora do lugar.A cada dia que passava, uma descoberta inesperada.Era tudo novo, leve, sem cobranca.Um reencontro de almas a caminho do altar.As reclamacoes passadas? Ficaram onde tinham que estar.Ninguem mais era vitima, a vida que sempre quis, acabava de chegar. Ele tinha apartamento no Leblon, so andava de carro importado.Na empresa era admirado, sempre usando seu terno alinhado.Assim e a vida, para muitas aquilo era um homem de verdade.Enquanto uns vivem para deixar bens, outros vivem pra deixar saudade. A tatuagem doeu menos do que o significado. Estava desamparada. A vida andava mas a sensacao era de nao sair do lugar.Estava sozinha, no quarto, remoendo pensamentos.Correu para a cozinha, foi preparar o cafe.Alguma coisa naquela casa tinha que ser forte. Sabia que no mundo tinha 7 bilhoes de pessoas.Cada um com seu universo, cada uma com suas coisas.E mesmo no vai e vem de pessoas, erros e coisas certas,Incrivel como ninguem parecia mais completa do que aquela. Fazia de tudo para chamar a atencao e ate conseguia.So nao chamava de quem queria.Quando alguem queria, fingia.Para o coracao mentia.Pensava em ir mas nao ia.Quando foi, nao sentia.Do amor se escondia.Quando quis, nao tinha.Adorava banho de agua fria. Beijos de sorrisos. O hobby dela era fazer magia.Apareceu quando ninguem mais esperava, quando tudo parecia perdido.Um estado cruzado que transformou-se em estado delirante.Era uma daquelas situacoes classificadas como destino.Deve ser por isso que chamam a vida de maravilhosa, imprevisivel.Quanta felicidade e alegria no coracao daquele menino. Concreto lancado com gelo, segundos dados tecnicos A razao do uso do gelo e de outros mecanismos de reducao da temperatura inicial