Cardapio Reeducacao AlimentarCafe da ManhaSuco de laranja ou Leite com Cafe 1 copo (200ml) s/acucarPao integral 2 fatiasRequeijao light 2 colheres de sobremesaMamao papaia 12 unidade ou 1/2 laranja seletaLanche da ManhaBanana Prata OU Barra de Cereal 1 unidade OUMaca OU Iogurte desnatado 1 unidadeAlmocoSalada de alface (6 folhas) e tomate (1 um) PorcaoArroz 6 colheres de sopaFeijao 4 colheres de sopaBife grelhado 1 unidade/ou frango/ou peixeBrocolis 3 ramos/ou agriao/ou couveGelatina 1 taca ou Melao 1 fatia/ou 1 laranja pequenaLanche da TardeAlimento PorcaoIogurte desnatado OU Fruta 1 unidadeJantarPure de batata 2 colheres de sopaLinguado ao molho de maracuja 1 porcao/ou file de peito de frangoEscarola refogada 1 porcao/ou chicoria/ruculaSalada de cenoura ralada (4 colheres de sopa) com grao-de-bico (2 colheres de sopa)/ou lentilhaGoiaba 1 unidade pequena OU uva 1 cachoOu sopa de legumes c/pedacos de carne Nota: Este cardapio tem em media 1.800 calorias. O valor calorico pode variar conforme o modo de preparo e os ingredientes utilizados. Essa sugestao nao dispensa a consulta a um especialista.Dica de como montar um prato equilibrado: reserve metade dele para uma salada bem variada de folhas e para os legumes, enquanto a outra parte pode ser ocupada por uma opcao de carboidrato (arroz, batata ou massas), proteina (soja, peixe, frango ou carne vermelha) e leguminosa (feijao, grao de bico, ervilha ou lentilha). Nao e recomendavel se servir duas vezes, pois se corre sempre o risco de consumir grandes volumes de alimento devido a variedade de oferta. Os beneficios do brocolis Brocolis sao otimos por serem ricos em flavonoides, vitamina A e C, folato, magnesio, sodio, potassio e calcio.O brocolis e um vegetal originario da Europa que pode ser consumido de diferentes formas como cru, cozido, ao vapor, grelhado ou em receitas diversas. Considerado um superalimento e rico em flavonoides, vitamina A e C, folato, magnesio, sodio, potassio e calcio. Contendo flavonoides e as vitaminas A e C que ao potentes antioxidantes que combatem os radicais livres responsaveis pelo envelhecimento e aparecimento de diversas doencas. A vitamina C, em particular, tambem promove a sintese de colageno, proteina que tem a funcao de sustentar e integrar as celulas principalmente da pele, ossos e cartilagem. Porem, suas vantagens nao param por ai. O magnesio, o sodio e o potassio desempenham um importante papel no processo de contracao e relaxamento muscular. O potassio ainda e responsavel pelo balanco da agua no organismo e o folato cuida da producao e manutencao das celulas ja que esta relacionado com a sintese de DNA. Importante: Os nutrientes presentes no brocolis sao sensiveis a temperatura e sao hidrossoluveis, ou seja, sao facilmente dissolvidos em agua. Assim, se cozinharmos em agua o brocolis, iremos perder boa parte de seus nutrientes. A fim de minimizar essa perda, cozinha-lo no vapor por um curto periodo de tempo e uma otima pedida. As massas de bolos, paes e pastas sao basicamente produzidas a partir de duas substancias vitais para a alimentacao humana: o amido e o gluten. Um dos alimentos mais importantes que existem, o amido e um carboidrato que gera energia vital para o organismo. Ja