colher de sopa contribui com aproximadamente 90 kcal.Ingredientes perigosos: Entre os ingredientes mais caloricos que devem ser evitados em sopas quando nao se quer ganhar peso estao macarrao, carne, queijo, azeite, bacon, creme de leite e pao italiano (aqueles que servem como tigela e sao devorados ao final da sopa). Os graos, como lentilha e grao-de-bico, apesar de saudaveis, se nao forem misturados com varios legumes, tornam a sopa mais densa e calorica. Os tuberculos, como mandioquinha, mandioca, cara, batata e inhame, tambem merecem atencao, pois sao ricos em amido, portanto, mais caloricos. Pao: O pao pode ser usado como acompanhamento, no entanto, deve-se ficar atento a quantidade de fatias e ao tipo. O integral e sempre o melhor.Queijo ralado: Pode parecer inofensivo, mas cada colher de sopa contribui com aproximadamente 80 kcal. ___________________________________________________________________________________ RECEITAS: Sopa de legumes:Ingredientes:2 cenouras em rodelas 2 chuchus em cubos 2 abobrinhas em cubos 1 xicara (cha) vagem picada 2 tomates (sem pele) em cubos 2 talos de salsao em tiras 1 colher (sobremesa) azeite sal a gosto 2 litros de agua folhas de hortela 2 colheres (sopa) salsa picada Modo de preparo:Numa panela grande, refogar os legumes no azeite e temperar com sal a gosto. Acrescentar a agua e deixar cozinhar por 30 minutos. Desligar o fogo e juntar as folhas de hortela, a salsa e servir.Rendimento:4 porcoes _________________________________________________________________________Sopa de Abobora com queijo brancoIngredientes:1 colher (sopa) azeite1 cebola pequena ralada2 dentes de alho amassado1kg de abobora japonesa, sem fibras e sem sementes, cortada em cubos (cerca de 5 xicaras)300g de mandioquinha descascada4 xicaras de agua2 tabletes de caldo de galinha sal e pimenta a gosto1 xicara de leite desnatado4 colheres (sopa) de requeijao light150g de queijo minas em cubos bem pequenos1 colher (sopa) salsa picadaModo de preparo:Aquecer o azeite e juntar a cebola e o alho para dourar. Acrescentar a abobora e mandioquinha, a agua, o caldo de galinha, o sal, a pimenta e cozinhar por 20 minutos ou ate a abobora ficar macia. Bater no liquidificador ate obter uma mistura homogenea e entao acrescentar o leite, bater um pouco mais e verificar o tempero. Colocar em tigelas individuais, adicionar o requeijao e o queijo, fazendo circulos para decorar por cima e salpicar a salsinha.Rendimento: 4 porcoes _________________________________________________________________________Sopa Indiana com FrangoIngredientes:300g de peito de frango (1 peito), temperado com sal e pimenta1 colher (sopa) de margarina2 colher (sopa) de cebola ralada1 litro de agua1 cubo de caldo de galinha4 colher (sopa) de arroz lavado e escorrido1 colher (cha) de curry4 colher (sopa) de pure de tomate1 cebola picada1 maca sem casca ralada1 colher (sopa) de coentro picado4 colheres de sopa de milho4 colheres de sopa de ervilha4 colheres de sopa de grao de bico cozidoModo de preparo:Refogar a cebola na margarina, adicionar o frango e reservar. Numa panela, levar a agua para ferver e dissolver o caldo de galinha. Adicionar o frango, o arroz, o curry, o pure de tomate e a cebola. Deixar cozinhar por 15 minutos. Acrescentar a maca, o coentro, a ervilha, o grao de bico, o milho e deixar cozinhar por mais