Textos para as aulas de quarta (06/10/10) e quinta (07/10/10).Favor leva-los impressos para a aula.Os links para download seguem abaixo.(Download) Reacoes de Precipitacao (Dupla Troca)(Download) Reacao do Sodio em Agua(Download) Identificacao de elementos quimicos pelo teste da chama ALIMENTOS: A FONTE DA VIDANos seres humanos, necessitamos de energia, para realizarmos nossas atividades diarias desde abrir os olhos ate correr 10 km. Mas como obtemos toda essa energia necessaria? Essa energia e proveniente dos alimentos.Os alimentos possuem a finalidade de fornecer ao corpo humano a energia para a manutencao dos tecidos, e ao mesmo tempo regulam o funcionamento dos orgaos. Em outras palavras o corpo necessita de energia que vem dos alimentos para o bom funcionamento dos tecidos, (crescimento, manutencao, gravidez), atividades fisicas, processos de metabolismo, e manter a temperatura do corpo.Sao os alimentos que fornecem todas as substancias necessarias para a manutencao da vida (minerais, vitaminas, proteinas, acucar, gordura) e, na crianca, determinam o seu crescimento, sendo transformados em ossos, musculos, orgaos, gordura, pele, sangue e tudo mais. Mas onde a quimica esta envolvida nos alimentos? Em tudo! Todos os conteudos nutricionais dos alimentos estao envolvidos com quimica desde Vitaminas ate as Proteinas.Quimicamente os alimentos sao constituidos, principalmente de carbono (C), hidrogenio (H), oxigenio (O) e nitrogenio (N) e sao encontrados tambem outros elementos, mas esses em menor quantidade.Um organismo saudavel necessita de quantidades diarias de carboidratos, proteinas, vitaminas e sais minerais, alem de agua. Podemos afirmar que sao os nossos macronutrientes, ou seja, o nosso feijao com arroz e ovo frito de cada dia. Sendo assim vamos saber um pouco mais sobre cada um desses nutrientes que necessitamos para viver:Os carboidratos sao fontes importantes de energia. Essa energia e usada em todos os processos que ocorrem nas celulas de nosso corpo. Eles sao compostos organicos que consistem de carbono (C), hidrogenio (H) e oxigenio (O). Sao os chamados energeticos, pois a maioria da energia consumida pelo organismo para realizar as tarefas do dia a dia como trabalhar, dirigir, conversar, etc., vem dos carboidratos. As fontes na alimentacao sao: macarrao, arroz, batata, paes, biscoitos, etc.A proteina e uma grande molecula formada por pequenas moleculas de aminoacidos. Ela desempenha um papel muito importante em nosso organismo, pois fornece material tanto para a construcao como para a manutencao de todos os nossos orgaos e tecidos. As fontes de proteinas mais conhecidas sao carnes, peixes, ovos, leite e queijo.As gorduras sao compostos organicos formados por carbono (C), hidrogenio (H) e oxigenio (O). A gordura e essencial para o funcionamento adequado do corpo. Alguns alimentos possuem grandes quantidades de gordura e sao facilmente visiveis como, por exemplo, manteiga, margarina, banha, maionese, oleo e a gordura visivel na carne. Entretanto, outros alimentos nao tem sua gordura tao visivel, mas mesmo assim, apresentam quantidades elevadas deste nutriente, como e o caso do leite integral, queijos, castanhas, biscoitos e outros.As vitaminas sao compostos organicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doencas. Presente em muitos alimentos como verduras, frutas , legumes, peixe, figado, leite, gemas de ovos ,