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Eu adoro o Jamie Oliver, gosto de assistir seus programas e tenho alguns de seus livros.Gosto da forma despretensiosa, quase rustica com que ele apresenta a comida, para mim e convidativo, mesmo quando e empratado parece comida de conforto.E toda essa conversa para falar de mais um risoto? Quem precisa do Jamie Oliver? Ahh, mas a sugestao, a inspiracao e o desejo de provar, nasce ou se intensifica vendo a quimica que "rola" entre um chef como ele e seus preparos. Foi assim com essa versao, segundo ele, um classico italiano de risoto de ervilha e queijo de cabra (que eu alias, omiti), enquanto nao fiz, nao sosseguei!O resultado e incrivelmente bom, alem de bonito e delicioso, nao vejo a hora de fazer de novo.A receita que segue e a minha adaptacao da versao do Jamie.Risoto de ervilha(daqui)- 1 xicara de arroz arboreo ou carnaroli- 750ml de caldo de legumes, de preferencia caseiro- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva- 1/2 cebola picadinha- 3 dentes de alho inteiros- 1/2 calice de vinho branco- 1 colher (sopa) de manteiga- 1 xicara de ervilha fresca congelada- sal a gosto- tomilho fresco, opcional- 50g de bacon em cubinhos- 1/2 xicara de parmesao ralado na hora + lascas para servirEm uma panela mantenha o caldo de legumes aquecido.Frite os cubinhos de bacon ou coloque-os entre duas folhas de papel toalha e leve alguns minutos no microondas, ate que fiquem dourados e crocantes, cuidado para nao queimar. Reserve.Em uma panela media, aqueca o azeite e refogue a cebola e o alho (eu os deixo inteiros, ficam suaves e cremosos). Coloque o arroz e misture bem para envolver todos os graos. Adicione o vinho e deixe evaporar.Coloque uma concha do caldo e mexa todo o tempo, quando secar, junte mais caldo.Acrescente a ervilha congelada e o tomilho, tempere com sal e prove.Se necessario continue juntando caldo ate o arroz estar cozido, mas lembre-se que ele deve ficar al dente.Finalize com a manteiga e o queijo parmesao ralado na hora. Tampe a panela e deixe por 3-4 minutos.Sirva com o bacon crocante, lascas de parmesao e um fio de azeite.Linda semana a todos!! Essa e a versao com peixe do famoso bife Wellington. Foi assim que encontrei a maioria das denominacoes, na minha opiniao a receita com peixe e extremamente simples e muito mais facil de preparar que o original bife, assim, achei por bem nao nomea-lo da mesma forma.Nem por isso ela e menos saborosa, fiz duas porcoes individuais, uma com creme de alho porro para mim e outra simples, apenas com o salmao para meu filho.Salmao com creme de alho porro em massa folhada- 1 colher (sopa) de manteiga- 1/2 cebola picada em cubos- 1 alho porro- 1/4 xicara de creme de leite- 2 files de salmao, sem pele- sal e pimenta do reino- noz moscada ralada- 1 ovo para pincelar- 1 folha grande de massa folhada descongelada- gergelim para polvilhar, opcionalPreparo:Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola ate ficar transparente. Junte o alho porro lavado e fatiado em rodelas finas, mexa e deixe
cozinhar. Tempere com sal, pimenta do reino e a noz moscada ralada. Desligue e adicione o creme de leite, resfrie um pouco antes de usar.Com cuidado retire a pele dos files de salmao, tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados.Abra a massa folhada, divida-a em duas (se for uma grande), coloque o file no centro de uma das partes, distribua metade do creme de alho porro por cima, pincele com o ovo batido as bordas internas da massa e embrulhe o salmao. Corte os excessos de massa, dobre as pontas que sobraram e coloque na assadeira com as bordas viradas para baixo. Repita com o outro file.Faca pequenos cortes na superficie da massa e pincele com o ovo batido, se quiser polvilhe com gergelim.Asse a 180o ou 200o por 30 minutos ou ate que fique bem dourado.Abencoada semana a todos!!
Me digam se pao doce nao e uma das coisas mais lindas e gostosas desse mundo?Quem consegue resistir? Eu, certamente nao!So nao faco com mais frequencia porque meu filho prefere paes neutros ou de sal e como somos apenas dois para comer, acabo tendo que virar uma glutona para consumi-lo todo.Mas quase sempre rola um partilha, seja a vizinha em constante dieta, uma amiga ou o pessoal do trabalho, ninguem rejeita um bom pedaco, rsTranca doce de iogurte e baunilh com amendoas(adaptada daqui)- 250ml de leite- 2/3 xicara de iogurte grego, usei integral caseiro- 1/3 xicara de acucar + 1 colher (sopa) para dissolver o fermento- 30g de fermento fresco (2 tabletes)- 2 ovos- 1 colher (cha) de sal- sementes de 1/2 fava de baunilha- 700g de farinha de trigo, aproximadamente- 2 colheres (sopa) de leite + 1 colher (sopa) de acucar granulado para pincelar- 1/2 xicara de amendoas laminadas para polvilhar- 1 colher de mel aquecida com algumas gotas de agua para pincelar apos sair do forno, opcionalPreparo:Usei a mfp para sovar. Misture o leite morno ao iogurte e bata-os com o acucar. Dissolva o fermento em 1 colher de acucar e junte a mistura anterior. Adicione parte da farinha, as sementes de baunilha e o sal, misture.Aos poucos acrescente o restante da farinha ate a massa ficar homogenea e formar uma bola.Deixe levedar para crescer ate dobrar de volume ou no tempo da mfp.Divida a massa em tres partes, forme rolos com cada uma e molde a tranca.Deixe crescer ate dobrar de volume. Pincele com o leite misturado ao acucar e polvilhe as amendoas.Leve assar a 180oC por 25-30 minutos ou ate dourar.Pincele com o mel.Rende uma tranca gigante, rs...se preferir faca duas medias. ;DUma doce e feliz semana a todos! Por aqui nao ficamos muito tempo sem um paozinho feito em casa. Se a semana esta corrida, uso uma daquelas receitas infaliveis, acrescento alguma semente ou especiaria, mudo um pouco a apresentacao e voila, esta feita a alegria do lanche com pao quente e cafe com leite!Paezinhos de acafrao e paprica com linhaca dourada- 1 ovo- leite o quanto baste para completar a medida (ou agua)- 1 colher (sopa) de acucar- 1 colher (cha) de sal- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou manteiga)- 3 xicaras de farinha de trigo, aproximadamente- 1 colher (sopa) de fermento biologico seco- 1 colher (cha) de acafrao da terra em po- 1/2 colher (cha) de paprica- sementes de linhaca dourada para polvilhar, opcional- clara de ovo para pincelar*Preparo:Quebre o ovo dentro de um copo medidor, complete com leite ate atingir 240ml.Usei a mfp para sovar. Ao termino do tempo, retire a massa, molde os paezinhos (fiz bolinhas) e disponha numa forma untada ou forrada com papel manteiga**.Deixe crescer por 1h e 30 minutos ou ate dobrar de volume.Pincele com clara de ovo e polvilhe a linhaca. Leve assar ate que dourem a seu gosto.Para fazer a mao, misture todos os ingredientes e sove por cerca de 10 minutos, deixe descansar para crescer, ate dobrar de volume. Depois siga os passos acima.*Muito livros
dedicados ao preparo de paes indicam pincelar com agua para polvilhar sementes, mas ja testei algumas vezes e elas se soltam totalmente apos os paes assarem.Se voce, assim como eu, quer as sementes grudadinhas, pincele com ovo batido ou somente com a clara que funciona como uma otima "cola".**Se optar pelo papel manteiga para forrar a forma, aguarde os paezinhos esfriarem para solta-los, caso contrario estarao grudados no papel (basta olhar minha ultima foto, rs).Deixei alguns sem as sementes, coisas de filho. ;(Excelente final de semana a todos!!
Macios files de mignon mergulhados em um molho encorpado e suculento dao o toque especial a esta receita. O preparo e muito simples e o resultado e um prato que agrada aos olhos e ao paladar.Ficou perfeito servido com batata rustica e arroz branco.File mignon ao molho de cerveja preta(daqui)- 1 peca de file mignon- 350ml de cerveja preta, usei malzbier- 1 colher (sopa) de manteiga- 1 maco pequeno de cebolinha verde - 6 cebolas perola, usei normal cortada em quatro partes- 1 pacote de sopa de cebola- 170g de champignon em conserva- cerca de 150ml de aguaPreparo:Fatie o mignon em files de aproximadamente 1,5cm, reserve.Numa tigela pequena hidrate a sopa de cebola com um pouco de cerveja preta, misture bem e acrescente o restante da cerveja, reserve.Aqueca uma frigideira grande e frite os files na manteiga, 1 minuto de cada lado, faca aos poucos para nao acumular agua, retire-os e reserve.Na mesma frigideira adicione a cebola e a cebolinha picada, deixe dourar por 2 minutos, acrescente a mistura de cerveja com a sopa de cebola, junte o champignon com o liquido da conserva e tambem a agua. Misture, tampe a frigideira e cozinhe por 10-15 minutos mexendo algumas vezes, ate engrossar.Junte os files reservados e cozinhe por 3-5 minutos. Prove e se necessario, corrija o sal.Sirva a seguir.Otimo fm de semana a todos!! A foto nao esta la essas coisas, mas as batatas ao murro sao a receita mais simples que preparei na minha cozinha nos ultimo tempos, apesar disso, ficam saborosas e sao um otimo acompanhamento.No meu caso servi com costelinha de porco assada com alecrim e arroz branco com ervilha torta (a batata cumpre o papel de carboidrato, mas meu filho prefere o arroz branco).Batatas ao murro com alho e tomilhoHigienize e cozinhe as batatas com casca ate que fiquem ligeiramente macias.Retire, aguarde esfriar um pouco e de um pequeno murro sobre cada batata, cuidado para nao esmaga-las totalmente. Coloque num refratario, tempere com uma pitada de sal, polvilhe alho granulado, junte ramos de tomilho fresco e regue com azeite.Leve ao forno por 15-20 minutos ou ate que dourem.Para a costelinha, prepare uma marinada com sal, pimenta do reino, acafrao da terra, alho e cebola granulados, um fio de azeite, alecrim seco (ou fresco se tiver) e vinho branco.Cubra a carne com o tempero e deixe bem fechado de um dia para o outro.Em uma assadeira, leve a costelinha ao fogo baixo coberta com papel aluminio por 30-40 minutos.Retire o papel e leve de volta ao forno (aumente para medio) ate que esteja bem assada e dourada.Excelente final de semana! Eu gosto de bolo simples, mas gosto ainda mais de bolo simples com um toque diferente.Essa receita (e tantas outras que ja passaram aqui) da uma boa perspectiva do que estou falando...um bolo simples, com uma especiaria para aromatizar, uma fruta para agregar sabor e um fruto seco para a textura, resultado...delicioso!Bolo de pera e nozes(adaptado daqui)- 1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo- 1/2 colher (sopa) de canela em po- 1 colher (cafe) de gengibre em po-
2 colheres (cha) de fermento em po- 3 ovos- 1 xicara de acucar- 50 g de manteiga amolecida- 300ml de iogurte natural- 1 pera1/2 xicara de nozes grosseiramente picadasPreparo:Preaqueca o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm. Reserve.Misture os ingredientes secos, farinha, canela , gengibre e o fermento, reserve.Na batedeira, bata os ovos com o acucar ate ficar um creme claro e leve. Junte a manteiga, o iogurte e bata novamente. Acrescente os ingredientes secos e envolva ate a massa ficar homogenea.Coloque a massa na forma, distribua a pera cortada em fatias finas por cima e salique com as nozes.Leve assar por 35-40 minutos ou ate o teste do palito sair limpo.O bolo ficou delicioso, mas eu queria as fatias de pera decorando lindamente sua superficie, embora percebesse pela consistencia da massa, que isso nao aconteceria! ;(Caso experimente a receita e suas peras fiquem "lindas", venha me contar, por favor! ;)Abencoado final de semana a todos!!
Esses bolinhos salgados sao perfeitos para aperitivo ou para um lanche leve no final da tarde.O preparo e simples e ficam prontos num instante, voces irao amar servir essas belezinhas!Bolinhos de azeitona preta e tomate seco(do livro Bolinhos, salgados e doces - Ilona Chovancova)- 120g de farinha, cerca de 1 xicara- 2 ovos- 70g de queijo gruyere ralado, usei parmesao- 7 colheres (sopa) de leite- 7 colheres (sopa) de azeite de oliva- 1/2 colher (cha) de fermento em po- sal e pimenta - 1 pitada de acafrao da terra em po, opcional- 100g de tomate seco- 100g de azeitonas pretas sem carocoPreparo:Preaqueca o forno a 180oC. Unte e enfarinhe seus moldes de bolinhos (usei de silicone).Corte grosseiramente os tomates secos e pique as azeitonas, reserve.Em uma tigela bata ligeiramente os ovos com o azeite e o leite. Acrescente a farinha, o queijo ralado, os tomates e a azeitona (guarde algumas para decoracao). Tempere com sal e pimenta, apenas uma pitada e o acafrao se for usar.Junte o fermento em po e misture delicadamente.Divida a massa entre as forminhas, decore a superficie dos bolinhos com a azeitona reservada e leve para assar por 25-30 minutos ou ate que dourem.Rend. 6 bolinhosExcelente semana a todos! Eis aqui um bolo simples, de liquidificador, mas surpreendentemente gostoso!Alias, muito gostoso, sabor e aroma intenso de banana e canela, massa umida, gotinhas de chocolate e a casquinha crocante, humm...amei!!Bolo de banana com farinha de pao e gotas de chocolate(adaptado daqui)- 3 bananas bem maduras (sao mais doces e mais saborosas)- 3 ovos- 2/3 de xicara de oleo- 1 e 1/2 xicara de acucar- 2 e 1/2 xicaras de farinha de pao (uso caseira)- 1/2 colher (sopa) de canela- 1 colher (sopa) de fermento em po- 1/2 xicara de gotas de chocolate ao leite- acucar demerara para polvilhar, opcionalPreparo:Preaqueca o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular media, reserve.No liquidificador bata as bananas com os ovos, o oleo, o acucar, a canela e a farinha de pao.Por ultimo coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar (se preferir, misture a fainha de pao e o fermento fora do liquidificador, sem bater).Despeje na forma preparada, espalhe as gotas de chocolate por cima e polvilhe com o acucar demerara (se for usar).Leve assar por 40-50 minutos ou ate o teste do palito sair limpo.Otimo final de semana a todos!! Fiquei em duvida se traria essa receita para o blog, o resultado nao foi o esperado e as fotos ficaram devendo.As bolachas ficaram boas, mas muitas receitas sao boas, nos queremos as melhores. Nesse caso em particular, o "erro" foi meu, juntei toda a farinha de uma vez, mesmo achando que era muita, obtive bolachas saborosas, mas um pouco secas demais.Tenho uma pequena desculpa para minha desatencao...eles foram feitos tarde da noite, sabe quando bate aquela vontade absurda fora de hora, entao...Bolachas de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate(ligeiramente adaptada daqui)- 1 ovo- 150g de acucar mascavo- 150g de farinha de trigo, reduzir para 120g acredito que seria o ideal- 4 colheres (sopa) de manteiga de amendoim, usei
caseira- 50g de manteiga- 50g de pepitas de chocolate- 1 colher (cha) de fermento em po- 1/2 colher (cafe) de bicarbonato de sodioPreparo:Preaqueca o forno a 180oC. Forre uma forma com papel manteiga, reserve.Bata a manteiga, o acucar e a manteiga de amendoim ate obter uma pasta cremosa.Junte o ovo e envolva bem. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato, mexa ate ficar homogeneo.Incorpore as pepitas de chocolate. Distribua colheradas* na forma e achate-as ligeiramente, deixando um espaco entre elas.Leve assar por 10-15 minutos ou ate que dourem ligeiramente.*Minha massa ficou muito firme (seca), tive que fazer bolinhas e achatar. Caso experimente a receita, sugiro reduzir a quantidade de farinha ou adicionar aos poucos ate atingir o ponto.Otimo final de semana a todos!
parar de falar algumas coisinhas em ingles e estou tentando parar, but nao e tao facil assim. maquina fotografica a redoma de vidro (sylvia plath) organizar meu quarto completar as outras wishlists [ x ] pijamas novos calcinhas meiasComo e natal, resolvi que iria postar um desenho com corzinha, ao inves dos preto e brancos de sempre. Esse foi inspirado em uma versao de 2014 [ x ]
Bem, eu reassisti ao filme (500) dias com ela e posso dizer, com toda conviccao, que eu o amo e o odeio. O filme e de 2009 e o comeco ja deixa bem claro que nao se trata de uma historia de amor [ x ], mas ate ai tudo bem.O filme e dirigido por Marc Webb e me lembrou o cinema frances; a direcao de Woody Allen em Noivo Neurotico, Noiva Nervosa (1977) e a direcao e fotografia de Wes Andreson. A trilha sonora e as referencias artisticas sao maravilhosas.S I N O P S E por mim: O filme comeca com Summer (Zooey Deschanel) terminando com Tom (Joseph Gordon-Levitt) repentinamente e a historia se desenvolve de forma atemporal se baseando no relacionamento deles na visao de Tom durante 500 dias apos te-la conhecido no trabalho, onde escrevia frases para cartoes comemorativos de dia dos namorados (Valentine's day).Summer se mostra desacreditada no amor durante todo o filme e transmite esse sentimento a Tom, que acreditava no amor, apos o termino inexplicavel do relacionamento. Tenho medo de algum dia encontrar uma "Summer" que me faca desacreditar no amor. Nao que eu acredite em contos de fadas, mas procuro alguem para correr e brincar de faz de conta em lojas de moveis e decoracoes.Talvez um dia eu assista e a entenda, mas, por ora, eu sinceramente nao tenho maturidade para compreende-la e nao odia-la. Dai o titulo da postagem.Voces ja assistiram (500) dias com ela? Se sim, gostaram e odiaram tanto quanto eu? Se nao, assistam! Tem na Netflix. Eu recomendo muito. () Girassol no campo, no vaso, na terra,No chatoGirassol no coracao do fracoGira o sol na orbita do amorGirassol na TerraNao gira na estrelaSo girassol no planetae nos nossos coracoes(06/11/2014) Hoje peguei as minhas notas no colegio e fiquei feliz por ter passado direto sem pegar recuperacao (mesmo que ja fosse o esperado), entao estou oficialmente de ferias. Semana passada foi a ultima de aula e nao sei exatamente como eu me sinto apos ter terminado o ultimo ano, mas penso que talvez as minhas expectativas da oitava serie para o ensino medio tivessem sido grandes demais.As vezes me da uma vontade de voltar no 1o ano e ter feito tudo diferente. Como sinto falta do meu primeiro ano!... Alias, como sinto falta de 2014!Semana passada, passei em uma livraria no shopping e encontrei um exemplar de um livro que tenho e que lembro de ter pegado pela ultima vez ha dois anos atras e que marcou esse aninho que tanto sinto falta: o Destrua Este Diario.Eu lembro quando o livro lancou em 2013 e as minas nao paravam de falar desse tal de wreck this journal e postar nos bloguinhos eu queria muito compra-lo, mas acabei comprando no ano seguinte por quase R$50,00 [ x ]. Quando perguntei para a vendedora verificar o preco para mim, depois de ter passado 5 minutos encarando a capa e tendo flashbacks nostalgicos, ela disse que estava por R$24,90 e nao hesitei em leva-lo para casa. Depois de uma pesquisa rapida para verificar alguns
precos dele na internet eu me senti uma completa trouxa por saber que eu poderia ter comprado-o pela metade do preco, mas tudo bem.A vida tem dessas, ne? Mas, de qualquer forma, valeu a pena, pois comprei o diario com a minha capa favorita (), a cinza metalico. Colei alguns de meus adesivos nela e percebi que ate combinou com o meu celularzinho.Enfim, resolvi que vou faze-lo todo e que voces verao algumas paginas dele de vez em quando aqui no blog. Para comecar, a primeira coisa que fiz foi identifica-lo na primeira pagina (censurei o numero do telefone, claro).Espero que gostem e estejam tao ansiosos quanto eu para as proximas paginas
Sobre o blog: Em primeiro lugar, eu gostaria de agradecer aos comentarios da postagem passada, aos feedbacks e aos e-mails adoraveis de "oi" que eu recebi. Sinceramente, eu tenho os melhores leitores de todos.Em segundo lugar, eu mudei o layout do blog e o deixei o mais simples possivel. Eu tambem atualizei as paginas autora e sobre, mas nada muito plausivel.Sobre a minha vida: Eu chorei quando soube que vou fazer 18 anos esse ano e estou assustada desde que fiz a matricula na universidade. Eu tive a impressao desde os meus 14 anos que esse dia nunca iria chegar, porem chegou. Agora eu sou oficialmente uma futura estudante de Letras. Mas o que realmente me assusta e que eu vou estudar a aproximadamente 1500km de onde eu moro.E, eu vou me mudar do Centro-Oeste para o Sul e vou morar sozinha em uma linda cidade onde eu nao conheco absolutamente nada e ninguem. OH MY [ x ].De qualquer forma, essa experiencia vai ser muito boa para eu aprender a me virar sozinha de verdade e conhecer novas pessoas e ares, porem o meu curso comeca em julho, entao tenho um tempo ate la para colocar as coisas no lugar.Sobre coisas aleatorias: Estou viciada nos jogos The Sims 4 (como sempre) e Stardew Valley (estou pensando em criar um blog ou um tumblr sobre esse jogo) e nao paro de ouvir Sh Boom Sh Boom e The House of the Rising Sun.Eu queria comecar a assistir uma serie nova, mas nao tenho indicacao (?) e por isso passo horas na Netflix sem encontrar nada que me interesse. Ajudem-me!Sobre a postagem: Acabou. E eu procurei em toda a internet o nome do artista que fez a gif ilustrativa e, orgulhasemente, digo: encontrei-o. Seu nome e Primoz Zorko, ele vive na capital da Eslovenia e voce pode encontrar o seu site aqui. O nome da obra e Too much noise ( x ) e foi feita em 2012. Obrigada, internet! Ultimamente tenho passado o meu tempo fazendo varios nadas. "Voltei" a tomar cafe e lembrei, depois de dois anos, o motivo de ter parado. Maldita insonia.Estou com bloqueio criativo e simplesmente nao consigo criar conteudo que goste o suficiente para compartilhar com os meus leitores. Eu entro na blogosfera, encaro o Isamateur por 5 minutos e penso "o que eu estou fazendo da minha vida?", mas eu juro que estou dando o meu melhor!Com toda a sinceridade, eu nao sei quando vou voltar a postar frequentemente, entao ja me adianto a desculpar-me pelo sumico.Para nao deixar o blog tao parado, eu separei oito [8] perguntas da tag "se eu fosse" para responder aqui, porque, de qualquer forma, eu a achei um amorzinho. Estou pensando em fazer uma outra postagem toda comentadinha sobre ela, que nem eu fiz com a "completando frases" em julho do ano passado.OK, sem mais tardar... Se eu fosse um(a):1. estacao: outono | 2. numero: 29 | 3. planeta: mercurio | 4. planta: cacto | 5. animal: peixe | 6. fruta: amora | 7. sabor: amargo | 8. personagem: daria.Caso
queiram, sintam-se convidados(as) a responder. Sei que muitas pessoas nao suportam tags (assim como eu antigamente), mas seria muito legal se os meus blogs amigos a fizessem. Entao lhes deixo o convite. Ate mais, mes amours!