O tomate e consumido no mundo todo. Entre sucos, tortas, cremes, molhos e sopas, esse fruto agrada ao paladar de diversas maneiras. Mas, alem do sabor marcante e gostoso, o tomate tem uma composicao nutritiva pra la de especial, quando o assunto e saude. O tomate e um fruto rico em propriedades beneficas para saude, por isso e importante inclui-lo no cardapio diario. Para comecar, e rico em vitaminas A e C. A dupla e responsavel pela vida longa, isso porque a vitamina A tem acao antioxidante, responsavel pelo combate aos radicais livres, que aceleram o envelhecimento. Ja a vitamina C promove hidroxilacao do colageno (proteina fibrilar que proporciona resistencia aos ossos, dentes, tendoes e vasos sanguineos), alem de tambem ser um otimo antioxidante. Esses nutrientes sao importantes para o equilibrio do organismo, ja que ajudam na boa digestao, preservando a saude do sistema nervoso e dos musculos, melhorando a aparencia da pele e prevenindo problemas cardiovasculares. Encontrado principalmente nos tomates, o licopeno e um carotenoide na qual da a cor vermelho para o tomate, goiaba, melancia e outros alimentos. Esse antioxidante quando e absorvido pelo organismo, ajuda impedindo e reparando danos as celulas na acao dos radicais livres. E uma substancia famosa por prevenir cancer de prostata, doencas cardiovasculares, retardar o envelhecimento das celulas e pode assim proteger contra os danos causados pelos raios ultravioletas. Recomenda-se consumir pelo menos um tomate, 3x por semana, pois ao adotar esse habito ele ajuda a prevenir tumores e reduzir as taxas de colesterol no organismo. Previne tambem a formacao de placas de gordura nas arterias, ajudando assim o sangue circular e com isso ha uma reducao nos riscos de desenvolver doencas cardiovasculares. Os beneficios do alimento nao param por ai. Estao presentes tambem:Sodio e o magnesio: que ajudam em algumas funcoes do organismo, como na contracao muscular.Calcio: que participa da formacao e manutencao dos ossos e na coagulacao sanguinea.Folato (tambem conhecido como vitamina B9): para as funcoes metabolicas.Potassio: que faz o balanco e a distribuicao da agua no organismo. Segundo o estudo realizado na Universidade de Manchester e Newcastle que fizeram uma experiencia com dez pessoas que, durante tres meses, comeram diariamente 55 gramas de massa de tomate misturadas a 10 gramas de azeite. E outras dez pessoas que ingeriram apenas as 10 gramas de azeite. Apos ter passado os tres meses, os especialistas britanicos realizaram exames de pele nessas pessoas e puderam notar que os que haviam ingerido a massa de tomate tiveram a protecao contra os raios solares ultravioleta aumentada em 33%, alem de maiores niveis de procolageno. O procolageno e uma molecula que da estrutura a pele e a mantem firme, ajudando na prevencao contra rugas, envelhecimento precoce, espinhas e outros problemas dermatologicos.Dica da Nutri: Opte sempre pelos tomates mais vermelhos, pois estao mais maduros e com maior concentracao dos nutrientes. Na hora do consumo, ao contrario do que muitos acreditam, o cozimento de alimentos ricos em licopeno resulta em perda minima dessa substancia. O suco de tomate preserva todas as qualidades contidas no fruto, o consumo de 200ml diarios de