Filho de peixe, peixinho e!Temos observado criancas com o mesmo perfil dos pais com relacao a obesidade e a hipertensao. Por isso, temos que cuidar da alimentacao de toda a familia. Vamos ver agora algumas dicas.Uma alimentacao rica em sal e em sodio contribui para o aumento da pressao arterial. Aliado a isso, se a crianca ingerir muita gordura e acucar na alimentacao podera engordar demais e, devido ao excesso de peso, a pressao arterial podera aumentar. Temos entao um circulo vicioso. Por isso, uma alimentacao desequilibrada e um fator ambiental que se associa ao genetico para a ocorrencia da hipertensao. E importante consultar um medico para ver o (s) motivo (s) da hipertensao, pois existem outros. Quando a pessoa esta com a pressao aumentada, nem sempre tem sintomas como dor na nuca ou de cabeca, por isso ela e chamada de doenca silenciosa.Os alimentos ou produtos que contem grande quantidade de sal/sodio sao: enlatados, conservas, salgadinhos em geral, salgadinhos e macarrao instantaneo de pacote, queijos salgados (prato, provolone, parmesao, mucarela,...), frios (presunto, salame, copa, mortadela,...), embutidos (linguicas e salsichas); temperos, sopas e molhos prontos industrializados. Caso utilize algum desses produtos, leia o rotulo atentamente e escolha os que tenham menos quantidade de sodio. A ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria) divulgou uma pesquisa alertando a populacao de que esses produtos sao muito ricos em sodio, e que varia muito o teor de sodio de um produto para outro, dependendo do fabricante.Outro cuidado importante e evitar o consumo excessivo de adocantes, produtos dieteticos (gelatina, pudim, doce, chocolate, chas, refrigerantes e sucos) que utilizem sacarina de sodio e/ou ciclamato de sodio.A crianca hipertensa nao precisa eliminar totalmente o sal da sua alimentacao, e nem pode, mas deve sim controlar a quantidade usada e nao utilizar o saleiro a mesa. A quantidade maxima de sal e de 5 gramas/dia (2 gramas estao contidas naturalmente nos alimentos e as outras 3 gramas = 3 colheres de cafe rasas de sal serao usadas no preparo da alimentacao).Para realcar o sabor dos alimentos, e nao sentir tanto a falta do sal, podemos usar e abusar dos temperos naturais, tais como: alho, cebola, salsa, salsinha, cebolinha, oregano, cominho, manjericao, manjerona, gengibre, paprica, cravo, noz moscada, alecrim, salvia, pimenta, tomilho, hortela, entre outros, e tambem o limao ajuda nesse sentido. A reducao da quantidade do sal da alimentacao devera ser feita aos poucos, para que a crianca nao pare de comer.Uma alimentacao saudavel, nao so para a crianca hipertensa e obesa, como para toda a familia, devera incluir:- hortalicas (verduras e legumes) e frutas frescas (as cruas tem mais potassio);- cereais de preferencia integrais por conta das fibras (aveia, trigo, milho, arroz, cevadinha, quinua);- tuberculos (batata, batata doce, inhame, cara, mandioca, mandioquinha);- paes, torradas, massas e bolachas de preferencia os produtos integrais;- carnes magras (peixe, frango ou boi);- leite e substitutos desnatados (iogurte, coalhada, queijos magros: ricota, cottage, queijo minas e o minas light que tenham menos sodio);- leguminosas (feijao, ervilha, lentilha, grao de bico ou soja);- oleos vegetais (canola, oliva, girassol, milho ou soja);- margarina light sem sal,