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Com a morte de Rudolf Brazda, nesta ultima quinta-feira, o ultimo sobrevivente dos "triangulos rosas" --simbolo que identificava os homossexuais levados aos campos de concentracao nazistas, descobri uma faceta da prseguicao nazista. Trata-se da perseguicao aos homossexuais da epoca, que faziam parte daqueles excluidos pela nacao homogenica alema tao sonhada por Hitler. Geralmente quando se fala de nazismo vem a meste um judeu num campo de concentracao morto de fome com um uniforme marcado pela estrela de Davi. Isso de fato ocorreu, mas tambem e preciso relembrar que outras minorias tambem foram perseguidas e massacradas, entre eles ciganos e homossexuais.O simbolo que identificava o homossexual marcado pelo nazismo era um triangulo rosaHoje nao ha um simbolo estigmatizador, porem a perseguicao continua. Quando vejo, por exemplo, pastores em rede nacional pedindo apoio para impedir o veto da PLC 122 (combate a homofobia), vejo que a violencia continua sendo o instrumento de oposicao a diversidade!Importante lembrar do passado para que nao sejam cometidos os mesmos erros. Se o mundo se apresenta na diferenca, acredito que a igreja nao tem o direito de impor seu modo de ser diante do mundo. Rudolf Brazda morreu aos 87 anos, foi uma vida de guerreiro, acho digno continuar a caminhada que ele percorreu a fim de que as leis mudem e perseguicoes, como a nazista, jamais ocorram novamente! O TJPR no ano passado se posicionou favoravel a adocao de uma crianca entre 0 e 3 anos por um homossexual! Neste caso chegou ao TJPR a propositura de embargos, promovida pelo Ministerio Publico, com base no texto do ECA, dizendo "por se tratar de pedido de adocao feito por homossexual, deve ser deferida apenas para adocao de pessoas com 12 anos de idade ou mais, porque estas tem condicoes de opinar se querem participar de uma familia homoafetiva ou nao, haja vista nao se tratar de modelo familiar tradicional". Curiosamente o MP que tem como objetivo a protecao da Lei e a posicao de tutor das garantias fundamentais tomar uma posicao preconceituosa como esta. Adinal de contas, porque o homossexual so poderia adotar uma crianca com mais de 12 anos? A estes questionamentos o TJPR deu a resposta: "Ora, em que pese a preocupacao da douta promotora de justica, ela nao se mostra impeditiva do direito do apelante pretender adotar crianca com menor idade, a fim de criar vinculos afetivos de pai em relacao ao filho. Certo e que, quanto mais idade tem a crianca, mais dificil e a sua adaptacao num ambiente familiar diverso do modelo tradicional, posto que ela ja tenha conceitos e preconceitos formados, muitas vezes estigmatizados pela sociedade. Por outro lado, nao se pode dizer que essa forma de relacao familiar traga prejuizos a crianca, sejam de ordem moral, social ou afetiva...Ademais, diante da possibilidade de pessoas solteiras adotarem, como inclusive e o caso dos autos, apresenta-se, como condicao mais importante para a adocao, que as criancas orfas, abrigadas, sejam amadas, respeitadas e tenham a oportunidade de vivenciar uma relacao familiar, seja ela constituida por familias monoparentais, tradicionais ou mesmo homoafetivas.Na verdade, a adocao envolve
unicamente de restricoes ideologicas e discriminatorias, o que nao mais se admite no moderno Estado de direito."O caso em questao e o de duas gauchas, juntas ha 5 anos. Antes da decisao do STF de maio deste ano que chancelou as unioes homoafetivas, as duas ingressaram com uma acao na Justica gaucha pedindo a habilitacao para o casamento, o que foi negado em 1a e 2a instancias.As autoras da acao assistiram ao julgamento no tribunal e sairam emocionadas.A decisao desta terca segue a linha do entendimento de maio do STF, mas vai alem. Apesar de nao ser "vinculante", ou seja, nao obriga juizes e tribunais estaduais a seguirem a mesma linha, a decisao passa a representar a jurisprudencia do STJ e uma orientacao importante para magistrados.Essa chancela do STJ pode diminuir o numero de decisoes desencontradas pelo pais. Como o STF nao se posicionou especificamente sobre o casamento --e, sim, sobre a uniao estavel-- e como nao ha lei especifica no pais, juizes vem divergindo sobre a aplicacao do casamento para casais do mesmo sexo.REACAO NEGATIVADesde a semana passada, circulam pelas redes sociais apelos de liderancas religiosas contrarias a autorizacao para casais do mesmo sexo.O pastor Silas Malafaia, do Rio de Janeiro, lancou campanha na internet em que repudiava a ideia do casamento homoafetivo e orientava os fieis a enviar e-mails aos ministros do STJ protestando contra a eventual decisao.DECISOES DESENCONTRADASApos o STF reconhecer as unioes homoafetivas em maio, e na ausencia de legislacao especifica, juizes tem dado decisoes desencontradas sobre o casamento civil.Antes, os casais pediam a declaracao de uniao estavel e so depois tentavam converter para o casamento, com base no artigo da Constituicao, que obriga a facilitar a conversao. No casamento, as pessoas mudam de estado civil, enquanto na uniao estavel nao ha essa mudanca.Apesar da decisao de hoje do STJ, nos ultimos meses, decisoes nas Justicas estaduais autorizaram o casamento direto de homossexuais, nos moldes do heterossexual. Outros foram negados.
dias apos a uniao de parceiros, mas a acao deve ser estendida para outros e ate para algumas empresas privadas Adocao: a lei atual nao impede os homossexuais de adotarem, mas da preferencia a casais, logo, com o entendimento, a adocao para os casais homossexuais deve ser facilitada" ACAO DIRETA DE INCONSTITUCIONALIDADE N. 4277ARGUICAO DE DESCUMPRIMENTO DE PRECEITO FUNDAMENTAL N. 132
quiser o link, ta na secao "links"; e o site Naruto Project. Ja to assistindo o episodio 17, e to gostando muito. Ate os primeiros episodios achei que tinha uma estoria bem leve e era por isso que tanta gente gosta, mas me enganei. A estoria comeca a ficar bem intrigante a partir do 14(eu acho) episodio. Depois volto com mais novidades.Quem mora em Recife pode aproveitar o Domingo para visitar a "Feira Japonesa do Recife" no Recife Antigo. Mais informacoes: http://publica.recife.pe.gov.br/pr/secfinancas/emprel/publica/index.php?GrupoCodigo=15&UltEdi=18960&GrupoCodigoMateria=15#UltEdiVai ser uma boa oportunidade para comprar manga, aprender um pouco da cultura japonesa, ver apresentacoes, e muitas outras coisas interessantes...Sayoonara....
Aaahh.... As nuvens. Um dia acordei e descobri que amo as nuvens.Elas nao machucam. Nao sao machucadas. Nao morrem nunca.Ficam la, quetinhas, na delas.Nao choram nem riem. Nao sao felizes nem tristes. Apenas flutuam no ceu azulado mudando de forma e olhando pra gente.Ta estressado? Olhe pras nuvens. Ta com raiva? Olha pras nuvens. Ta alegre? Olhe pras nuvens.E so por a cabeca pra fora da janela e olhar pra cima. Simples, nao?!Nao. Nao e tao simples assim. "Entao e Natal...E ano novo tambem!Que seja feliz quem,Souber o que e bem"Estao sentindo? Estao sentindo algo diferente hoje? Uma luz, uma alegria, uma vontade de sorrir? Pois este sentimento muito especial, e o que une todos os humanos neste dia maravilhoso: O Espirito de Natal!Aproveite esta data unica no ano para desejar um feliz Natal a todos que passarem na rua; para abracar seus irmaos, pais, amigos e familiares; para cantarolar musicas de Natal; para espalhar alegria e paz pelos lares de sua cidade.Hoje e dia de esperar Papai Noel, de abrir os presentes... Mas tambem e dia de presentear. Presenteie o proximo com beijos, abracos; com alegria, com carinho. Seja solidario, seja caridoso, seja feliz. O maior presente que alguem pode receber e isso.Estes sao meus votos de Natal para todo o mundo. Pois todos merecem um dia feliz, nem que seja apenas uma vez no ano. Ja ta mais do que na cara que estou a muito tempo sem nada de interessante pra postar.Nao que minha vida nao esteja interessante(aff, essa foi forcada), mas que nao tive a brilhante ideia de vir aqui e postar algo.O que ando fazendo?Nada de mais... E esse e o problema que ao mesmo tempo se torna uma solucao.Como disse o sabio protagonista que-eu-nao-me-lembro-o-nome do filme 'Com a Bola Toda':"Eu nao tenho objetivos na vida. E assim nao tenho chance de me desapontar com a nao realizacao deles."Voces devem imaginar que ele nao falou tao filosoficamente, mas eu dei uma 'ajeitada' na frase para que ela fique mais profunda.Estou meio que numa pausa entre meus textos que, imagino eu, nunca foram publicados neste blog. Mas logo vou traze-los para ca; pois se nao for por isso nao vai ter nada de interessante para ver aqui a nao ser minhas deprimentes confisoes e os links legais...Sayoonara! Biscoito de goma com doce de umbu 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente100 g de acucar1 pitada de sal1 gema200 g de polvilho doceRaspas de 1 laranja e 1 limao1 pedaco de doce de umbu - 30 g Na batedeira ou numa tigela, bata a manteiga com o acucar e o sal ate ficar cremosa. Junte a gema e bata ate homogeneizar. Desligue a batedeira, se estiver usando, e junte o polvilho e as raspas de laranja e limao. Va amassando com as maos, ate conseguir uma bola maleavel, com textura de massa de modelar. Divida a massa em quatro partes e faco rolinhos com cerca de 1,5 centimetro de espessura. Corte em pedacos de 1,5 centimetro, como nhoques, e depois faca bolinhas. Achate-as na palma da mao,
faca uma depressao com o dedo e coloque ai um cubinho de doce. Coloque-os espalhados numa assadeira sem precisar untar e leve ao forno medio pre-aquecido para assar por cerca de 10 minutos ou ate que comecem a dourar nas bordas - sem deixar dourar, se nao o doce fica duro. Espere esfriar antes de desenformar, se nao os biscoitos podem se quebrar. Rende: cerca de 40 biscoitos
Video primeiro da serie sobre a seca do sertao, na Record Em volta do mercado da Lapa ha sempre ambulantes vendendo feijao verde, pimentas, mandiocas descascadas, jilo, maxixe, coentros, bolo de massa puba, castanhas de caju tostadas artesanalmente e outros produtos regionais nao encontrados nas bancas oficiais. E quando e epoca de pequi e umbu, eles estao sempre la. E o tempo e este. Ja falei bastante desta frutinha por aqui (e so procurar no campo de busca ai do lado). Comprei umbu de Sao Luiz do Maranhao e aproveitei pra perguntar para uma mulher que comprava tambem como ela faria a sua umbuzada (o prato nodestino mais comum que conheco feito com a frutinha - uma especie de coalhada doce, azedinha e perfumada a fruta). E facil, minha filha, e so cunzinhar este tanto ai com um litro de leite e um quilo de acucar. / E so? / E so isso./ E o que faco com o caroco? / Ue, e so cuspir. Cheguei e contei o causo pra Eliana, a baiana que trabalha aqui em casa. Ela deu foi risada, porque acha que a mulher zoou com a minha cara. Onde ja se viu, dona Neide, tudo isto de acucar pra este tantinho de fruta? (cerca de meio quilo). E este leite todo fervendo e derramando no fugao? Nao e ela que limpa, ne? Agora, imagina, Dona Neide, este seu chao brilhando cheio de caroco guspido? Mule porca sem-vergonha! (o pior e que a mulher falou serio). Claro, deixei a umbuzada ao seu comando. Fiquei so anotando e fotografando. As frutinhas estavam bem verdes, mas ja cheias, como diz ela. Entao, era so cozinhar, juntar o leite e o acucar. Se tivessem bem madurinhas, bastava espremer o sumo no leite quente e mexer. Mas vamos la a receita dela que ficou um encanto. Umbuzada - receita de Eliana Santiago 270 g de umbus verdes (23 unidades pequenas)1 xicara de agua 1,5 xicara de leite 1/2 xicara de acucar (ou menos, se quiser - mas para o sorvete, receita abaixo, esta quantidade ficou boa) Lave bem os umbus, tire restos de cabinhos e leve ao fogo com a agua. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou ate a agua quase secar e os umbus ficarem molinhos. Junte o leite e o acucar e mexa bem. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou ate os umbus se desmancharem.Passe por uma peneira para separar os carocos e sirva quente ou gelado. Rende 2,5 xicaras Nota: Se quiser, pode cozinhar a fruta com o leite e o acucar - neste caso junte um pouco mais de leite. Os granulos da coalhada ficarao mais firmes. Fizemos as duas versoes e eu preferi esta ideia de cozinhar as frutas primeiro em agua. Fica uma coalhada mais macia. Sorvete de umbuzada Depois de a umbuzada pronta e deliciosa, Eliana ainda deu a ideia de fazer sorvete. Foi so gelar a mistura e bater na sorveteira, que ja estava no freezer, por cerca de 25 minutos. Se usar menos acucar, talvez congele um pouco antes. Se nao
tiver sorveteira, congele em forma de gelo e bata, depois, no processador. E, se nao tiver processador, simplesmente congele e chupe. O ideal e bater a mistura antes no liquidificador. Eu nao bati e restaram os graos da coalhada. Mas ainda assim ficou saborosissimo. Ananda nao sabia do que era e chutou uvas verdes. Mas posso dizer que ficou muito melhor. Todo mundo gostou. Faltou uma caldinha com pedacinhos de umbu cozidos em vinho de jabuticaba. Fica para a proxima.
Vinagre aromatizado com geleia de umbu 1/2 xicara de geleia de umbu 3/4 de xicara (180 ml) de vinagre branco ou tinto Sal e pimenta-do-reino a gosto Misture bem a geleia com o vinagre, o sal e a pimenta. Guarde em vidro e deixe na geladeira para temperar saladas, junto com azeite (para cada colher de sopa deste vinagre, 1,5 colher de azeite). Rende: 1 e 1/4 de xicara Primeiro, obrigada a todos que arriscaram seus palpites. Yacon, batata-doce, gengibre, araruta, nabo, pastinaca, mandioca e mandioquinha? Nada disto. A unica pessoa que matou de cara a charada e alguem que nao le meu blog e nao tem acesso a internet. Perguntei a Eliana, a baiana que trabalha aqui em casa, se ela ja tinha visto aquilo. Olhou de lado, desconfiada e soltou: Isto ai esta com cara de uma raiz que a gente comia la no sertao da Bahia. Deixe eu ver. Pois e o mesmo que ela. E e ela, a raiz do imbuzeiro (ou umbuzeiro), que a gente arrancava na roca seca e comia. E nao tinha preparo?, perguntei. Que nada, o preparo era so descascar e meter na boca. Coisa boa, docinha, refrescante. Quando e novinha e comprida e tem a docura de uma cenoura e textura de nabo. Quando envelhece, meio que pega na boca, meio que amarga, meio que e cheia de fibra. Mas so quando muito velha, pois mesmo grandona ela vira uma bola como um melao e chega a sair fora da terra, mesmo assim da pra comer e e boa. Ai precisa de uma picareta pra arrancar, sem machucar e matar a planta. Os antigos comiam pra matar a fome, como quem comia farinha de Bro (a farinha de uma palmeira usada em casos de extrema necessidade), mas a gente comia porque gostava mesmo, porque era gostosa. Assim, em conserva, nunca tinha visto, nao. Doce tambem nao. Na roca, era ela a nossa merenda e nosso refresco no meio da tarde com sol de rachar o coco. A tal raiz tem nome proprio. Se a gente ja acha estranho chamar certos caules alimenticios de rizoma (os cilindricos que crescem rentes ao solo, como o gengibre), tuberculos (os dilatados, com reserva de amido, como a batata, o inhame, o taro etc) ou bulbos (os de folhas modificadas e adensadas como a cebola e alho), agora tem mais um nome para guardar: xilopodio, um caule subterraneo tipico do Cerrado e da Caatinga, hipertrofiado para armazenar agua. Mesmo nas secas e nas queimadas, a planta pode sobreviver gracas a este engenhoso recurso da natureza. E guardemos mesmo este nome, xilopodio, xilopodio, xilopodio, pois nao tardara e ele estara junto as raizes do Brasil nos restaurantes bacanas. Nao so pelo potencial culinario - sabor agradavel adocicado e crocante, mas tambem pelos requisitos gastronomicos atuais: produto ecosustentavel, brasileiro e raro. Recebi o produto da Coopercuc (Cooperativa Agropecuaria Familiar de Canudos, Uaua e Curaca), para quem fiz o texto de abertura do site. E esta mesma cooperativa, do noroeste da Bahia, regiao de Canudos, a mesma de Antonio Conselheiro e
de mulheres guerreiras, que transforma umbu em iguarias. Estes produtos geram renda para alimentar as familias dos cooperados e ja conquistaram franceses e austriacos. Agora, a pergunta que nao quer calar: Por que vendem pra fora e os produtos nao chegam a Sao Paulo ou ao Rio? Ha uma coisa que se chama comercio justo, praticado pelos europeus, mas ignorado pela maioria dos comerciantes paulistas, cariocas, brasileiros enfim. De qualquer forma, os produtos estarao a venda no site da Cooperativa que esta indo para o Salone del Gusto e Terra Madre, do Slow Food, agora, neste mes, em Turim. O umbu da Coopercuc e uma das Fortalezas do Slow Food. Paisagem da Caatinga - foto: Anna Paula DinizEm volta de um pe de umbuzeiro crescem novas plantas a partir das sementes que caem e conseguem germinar. O que acontece e que poucas destas plantas se desenvolvem pois sao comidas pelas cabras que pastam nos campos. Sao justamente estes xilopodios jovens e atraentes para cabras, com cerca de 4 meses de vida, os ideais para o preparo de picles pois sao mais adocicados e crocantes que aqueles das arvores adultas. Para garantir a sustentabilidade da exploracao, a Coopercuc vem fazendo manejos com estas mudas de modo a devolver parte delas para a natureza e cultivar outras especialmente para o aproveitamento dos xilopodios. Ha outras experiencias com picles de xilopodio como em Petrolina PE e tem sido uma forma de agregar valor a um produto de grande importancia alimentar para certas areas do nordeste - o fruto do umbu e uma otima fonte de vitamina C, por exemplo -, mas de pouco interesse comercial. Para saber mais sobre isto, veja o blog http://www.fatosefotosdacaatinga.blogspot.com/ Antes que os europeus abocanheA Coopercuc esta buscando apoio entre comerciantes de Sao Paulo e Rio de Janeiro que queiram abracar a causa e apadrinhar o produto - proposta divulgada em primeira mao, aqui, agora, no Come-se. Como a iguaria ainda e raridade, a Cooperativa pretende vender a infima producao de 200 potes ao mes a compradores que pratiquem comercio justo. Poderia, assim, ter exclusividade na revenda do produto, alem, e claro, de contribuir para a preservacao da especie e na manutencao da empreitada que complementa a renda de muitos pequenos agricultores da regiao e gera mais empregos. Pra que servePra beliscar, com cerveja. Pra dar um tchan num prato de comida qualquer. Pra dar crocancia a saladas de folhas. Pra picar bem miudinho e usar no molho tartaro. Pra laminar e incrementar o recheio do sanduiche. Pra comer por comer. A frutinha e sumarenta, acida, doce e muito perfumada. E a geleia tem um incrivel sabor amadeirado, lembrando vinho. Nome de batismo: Spondia tuberosa. Nome intimo para a informalidade: umbu ou imbu, do tupi-guarani, , vem de ymb-u ou arvore que da de beber. Uma planta adulta pode armazenar ate 3 mil litros de agua na estacao das chuvas, para resistir aos longos periodos de secura.Maracuja da CaatingaOutras frutas exploradas pela Coopercuc: conheca outros produtos como o maracuja da caatinga no site da Coopercuc (ainda em construcao, mas ja tem
Molho de geleia de umbu 1 colher (sopa) de geleia 2 colheres (sopa) de vinagre 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto Misture bem a geleia com o vinagre, junte o azeite aos poucos, mexendo sempre e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva com salada de folhas. Rende: 7 colheres (sopa) Marshmallow de umbu1 xicara de geleia de umbu2 claras Coloque a geleia numa panela e leve ao fogo baixo so ate ferver. Enquanto isso, bata na batedeira as claras em neve. Devem ficar firmes a ponto de virar a tigela e elas nao cairem. Com a batedeira ligada, va despejando num fio fino e continuo a geleia derretida bem quente sobre as claras. Bata bem ate esfriar e ficar com consistencia de creme de barbear. Use imediatamente para cobrir um bolo ou bolinhos (da para cobrir um bolo de 6 ovos, por exemplo). Rende: cerca de 3 xicaras Bolinhos de umbu 4 colheres (sopa) de oleo (pode ser de licuri)1/4 de xicara de acucar1 ovo2 colheres (sopa) de geleia misturadas com 2 colheres (sopa) de suco de umbu ou agua1 xicara de farinha de trigo1 colher (cha) de fermento em po1 pitada de salRaspas da casca de dois limoes1 pedaco de doce de umbu cortado em 12 cubinhos de 1 centimetroUnte com manteiga e polvilhe com farinha 12 forminhas de empada. Numa tigela combine o oleo com o acucar, o ovo e a geleia misturada com o liquido. Misture bem e junte a farinha, o fermento, o sal e as raspas. Mexa ate virar uma massa homogenea. Divida a massa entre as forminhas, deixando espaco para crescer, e introduza dentro de cada uma um pedaco de doce. Leve para assar em forno medio preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva com cafe. Se quiser, decore com marshmallow. Rende: 12 bolinhos Vinagrete de umbu 4 umbus ou 4 colheres de suco puro de umbu Sal e pimenta-do-reino a gosto 8 colheres (sopa) de azeiteCorte os umbus ao meio e esprema-os sobre uma peneira de tramas largas para tirar o suco. Separe 4 colheres (sopa) e misture com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte o azeite em fio, batendo com batedor de arame ou garfo. Use para temperar saladas de folhas verdes ou de legumes cozidos. Rende: 12 colheres (sopa) Use a casca como suporte para docinhos Frango ao molho verde com umbu 1 frango caipira com cerca de 1 quilo 3 colheres (sopa) de oleo3 dentes de alho socado2 colheres (cha) de sal1 frango caipira com cerca de 1 quilo, limpo e cortado em pedacos3 colheres (sopa) de salsa picadaPara o molho 6 umbus 1 ou 2 pimenta dedo-de-moca verde, sem sementes3 pimentas cumaris inteiras1/2 cebola picada em rodelas2 dentes de alho4 colheres (sopa) de coentro picado1/2 xicara de cebolinha verde picada2 quiabos Numa panela de ferro aqueca o oleo e doure o alho. Junte os pedacos de frango e o sal e refogue ate dourar, mexendo de vez em quando, com cuidado. Coloque agua quente, aos poucos, a medida que for secando, ate a
carne ficar macia (40 minutos ou mais, dependendo da idade da ave). Enquanto isso, prepare o molho: coloque o umbu numa panela junto com as pimentas, a cebola e o alho. Coloque 1 xicara de agua e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou ate o umbu comecar a soltar a pele. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e tire a pele e os carocos do umbu. Despeje o conteudo da panela no liquidificador junto com a polpa de umbu, o coentro, a cebolinha e os quiabos. Bata ate ficar macio. Se precisar, junte um pouco mais de agua. Acrescente o molho a panela do frango quando ele estiver macio e so restar um pouco de caldo. Cozinhe por 10 minutos, juntando mais agua se for preciso para corrigir a espessura do molho. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Sirva com arroz. Rende: 4 a 6 porcoes