selecao doalimento. Nossa comida deve ser de acordo com a estacao, o clima em que vivemose a ocupacao em que nos empregamos. Certas comidas apropriadas para uma estacaoou um clima, nao o sao para outro. Assim, ha diferentes comidas mais adequadasas pessoas segundo as varias ocupacoes. Muitas vezes, alimentos que podem serusados com proveito por pessoas que se empenham em arduo labor fisico nao saoproprios para as de trabalho sedentario, ou de intensa aplicacao mental. Deusnos tem dado ampla variedade de comidas saudaveis, e cada pessoa deve escolherdentre elas aquelas que a experiencia e o bom senso demonstram ser as maisconvenientes as suas proprias necessidades. As abundantesprovisoes de frutas, nozes e cereais da Natureza sao amplas; e de ano para anoos produtos de todas as terras sao mais amplamente distribuidos por todos,devido as facilidades de transporte. Em resultado, muitos artigos dealimentacao que, poucos anos atras, eram considerados como luxos carosencontram-se agora ao alcance de todos, como generos diarios. Este eespecialmente o caso com frutas secas e em conservas. As nozes e asreceitas com elas preparadas estao-se tornando largamente usadas, substituindoos pratos de carne. Com as nozes se podem combinar cereais, frutas e algunstuberculos, preparando pratos saudaveis e nutritivos. Deve-se cuidar, noentanto, em nao usar grande proporcao de nozes. Os que percebem os maus efeitosdo uso das nozes talvez consigam afastar o mal mediante essa precaucao. Convemlembrar, tambem, que algumas qualidades de nozes nao sao tao saudaveis comooutras. As amendoas sao preferiveis aos amendoins, mas estes, em limitadasporcoes, usados conjuntamente com cereais, sao nutritivos e digeriveis. Quando devidamentepreparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e as comidas decarne. O azeite, comido na oliva, e muito preferivel a gordura animal. Atuacomo laxativo. Seu uso se verificara benefico aos tuberculosos, sendo tambemmedicinal para um estomago inflamado, irritado. As pessoas que se temhabituado a um regime muito condimentado, altamente estimulante, tem um gostonao natural, e logo nao podem apreciar o alimento simples. Levara tempo ate queo gosto se torne natural, e o estomago se recupere do abuso sofrido. Mas os queperseveram no uso do alimento saudavel, depois de algum tempo o acharaoagradavel ao paladar. Seu delicado e delicioso sabor sera apreciado, e seraingerido com maior satisfacao do que se pode encontrar em nocivas iguarias. E oestomago, numa condicao saudavel, nao "Nao sabeis vosque os que correm no estadio, todos, na verdade, correm, mas um so leva opremio? Correi de tal maneira que o alcanceis." I Cor. 9:24. estimuladonem sobrecarregado, esta apto a se desempenhar mais facilmente de suatarefa. A fim de manter asaude, e necessaria suficiente provisao de alimento bom e nutritivo. Seplanejarmos sabiamente, os artigos promovem a boa saude podem ser obtidos emquase todas as terras. Os varios artigos preparados de arroz, trigo, milho eaveia sao enviados para toda parte, bem como feijoes, ervilhas e lentilhas.Estes, juntamente com as frutas nacionais ou importadas, e a quantidade deverduras que dao em todas as localidades, oferecem oportunidade de escolher umregime dietetico completo, sem o uso de alimentos carneos. Onde quer que hajafrutas em abundancia, deve-se preparar farta provisao para o inverno,conservando-as cozidas ou secas. As