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E sempre divertido ler e escrever sobre as diferencas culturais entre os paises, sendo entre o Brasil e a Argentina, entao.. Nesse post tem mais cinco diferencas culturais que eu notei durante meu intercambio por aqui. Olha so:Beija, beija - Aqui os homens se cumprimentam com beijo no rosto. Ao principio estranhei, ate que fui me acostumando com a ideia e percebi que o preconceito esta na mente dos brasileiros. Ja que em muitos paises pelo mundo as pessoas se cumprimentam da mesma forma. Coloquei muitas fotos de proposito, haha. Euzinha no espelho, rs.Facturas, Alfajores e outras gordices - Alem de muita carne, os argentinos tambem sao viciados em doces. Em cada esquina tem uma padaria vendendo as deliciosas "facturas", medialunas, doces com massa de croissant ou pao, com recheios de geleia, creme ou doce de leite. Sem falar dos alfajores, tem em todo lugar e sao tao bons que quase chegam aos pes dos brigadeiros.Sapatos diferentes e caros - Por aqui, a moda do momento sao as plataformas. Parece que quanto mais altas e mais bizarras melhor, hahah. Ja deu pra ver que nao sou adepta a essa trend, ne? Outra coisa que me chamou a atencao sao os precos. Um salto qualquer vale pelo menos R$150 e as sapatilhas mais basicas custam no minimo R$100. Nao vale a pena comprar sapatos por aqui.Media na facul - A media para passar na universidade e quatro. UHUL. O problema e que ao precisar uma nota tao baixa para ser aprovado, o nivel de exigencia na hora das provas aumenta. E normal ver as pessoas tirando 6, 7 e pulando de alegria. Experiencia propria. hahah.Sos K? - Aqui ou voce ama ou odeia a presidente. Todos se posicionam bastante em relacao aos partidos e suas opinioes politicas. Isso gera muita polemica, por isso e sempre bom tomar cuidado ao falar de politica por aqui.. Alguns ja chegaram a me perguntar: Sos "K"? No caso, Kirchnerista. No Brasil, estou acostumada a escutar reclamacoes do governo em geral, sem criticar ou aprovar a presidencia. Tudo mais "tanto faz". Perdeu os outros posts sobre choque cultural? Aqui e aqui.Curtiu? Comenta o que voce achou!Beijos, Gabriela AlegreFacebook | Fanpage | Twitter | Instagram Esses dias usei um look girly e super confortavel! No meio da semana de provas, entrega de projetos, gravacao de curta e apresentacao em espanhol, consegui um tempinho pra fotografar ele pra voces. Ate postar no blog ficou complicado nesses dias. Sorry.O cardigan fininho e de manga curta e da Zara, ele me salva nos dias que o clima ta confuso, nem muito quente, nem muito frio. A camisa de gola e da Romwe (<3) e a saia e da Coco Store. Ja falei dessa loja nesse post aqui. Eu recebi essa peca semana passada e to babando pela estampa ate agora. Estampa de animal e uma das minhas tendencias favoritas do ano!O que voces acharam? Melhor com o cardigan ou sem? To com essa duvida ate agora. hahahBeijos, Gabriela AlegreFacebook | Fanpage | Twitter | InstagramBoyfriend style has come back again!On 18th November
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Se deu inicio a era Trump. Ontem foi oficializada a posse do novo presidente dos Estados Unidos. E como a moda e uma das formas de expressao mais fortes existentes, pensei em fazer uma breve analise da minha percepcao atraves das fotos da cerimonia.Sempre acompanhado da primeira dama, Melania Trump apareceu em um look monocromatico assinado por Ralph Lauren. Depois de tantos conflitos em relacao a quem seria o estilista da grande posse, recebemos um visual tradicional e pouco exagerado. O vestido azul serenity possui cortes simetricos e lembra a um look ja utilizado pela ex primeira dama Jacqueline Kennedy. A cor transmite tranquilidade, passividade e atribuiu um ar de sensibilidade a Melina, parece premeditado para conquistar empatia que ela precisa dos americanos. A imagem que deseja transmitir ficou bem clara em detalhes da sua producao. A gola alta, as luvas e o corte da peca, remetem ao estilo "bela, recatada e do lar". O lado claro da posse. Melania se apresenta em contraste a gravata vermelha de Trump. Make America Great Again. A figura dos antigos conceitos, da familia tradicional e mulher acanhada. Um look pode transmitir muito. Sem deixar de lado seus favoritos stilettos, claro.Ja Michelle veste um Narciso Rodriguez da cor vinho e com cintura marcada. Olhei e logo me remeteu a sangue. Fim de um ato. Os democratas estao sangrando. Nao foi necessario um modelo exuberante, nao havia o que comemorar para a ex primeira dama. Um singelo ato de rejeicao. O comprimento e ingrato e o look poderia ter mais glamour, mas a Mi nao fez questao de exagero, mostrou de forma sutil para que veio. Jogou na cara dos Trumps.Na beleza, as duas apostaram em maquiagens leves com penteados simples e elegantes.O que voces acharam? Me contem nos comentarios.Beijos,Gabriela Alegre Por Fabrizia Ribeiroem 03/01/2013 16:37,em Bebidas Cabernet, Merlot e Chardonnay sao alguns dos rotulos utilizados na fabricacao das sobremesas Quando chega o verao, o sorvete certamente e uma das sobremesas mais pedidas para refrescar os dias de calor. Mas mesmo que a sobremesa seja sempre a mesma, existe uma infinidade de sabores que podemos provar.E uma sorveteria americana inovou com uma linha premium de sorvetes que promete agucar os sentidos dos amantes do vinho. A Mercers Dairy e a responsavel pela linha Wine Ice Cream, com seis sabores confeccionados com as principais uvas utilizadas para produzir os melhores vinhos.Ao combinar o sabor da bebida com frutas exoticas, a empresa criou sabores como Cherry Merlot (cerejas com vinho Merlot), Chocolate Cabernet (chocolate com vinho Cabernet), Peach White Zinfandel (pessego com vinho White Zinfandel) e Red Raspberry Chardonnay (framboesa com vinho Chardonnay). Para quem deseja saborear apenas o melhor do vinho, existem as versoes Riesling e Port, esse ultimo confeccionado com o tradicional Vinho do Porto portugues.Como alguns sabores podem chegar a ter ate 5% de alcool, a legislacao americana permite que apenas maiores de 21 anos saboreiem a refinada sobremesa. A receita nao e revelada pela empresa, mas a versao cremosa e geladinha dos melhores vinhos ja ganhou diversos premios ao redor do mundo.Depois do sucesso da
novidade, a Mercers esta ampliando seus horizontes e ja comecou a distribuir os sorvetes de vinho em diferentes partes do mundo. No entanto, ainda nao existe previsao para que a sobremesa chegue ao Brasil.Se voce ficou com vontade, talvez o sorvete de cerveja que deve chegar as prateleiras ainda nesse mes possa refrescar o seu verao e deixar a vida mais saborosa.Fonte:http://todaela.uol.com.br/bebidas/sorveteria-americana-inova-ao-criar-sabores-com-vinho
que sao transmitidos em gradacoes diversas, primariamente, pela variedade e pela maturacao dos frutos no momento do processamento e, secundariamente, pelo micro clima e pelo solo em que a arvore esta plantada. Ja a acidez, que alias nada tem a ver com o pH que aprendemos nas aulas de quimica, e gustativamente imperceptivel. No entanto, esse indice tem um outro valor: a acidez tende a ser menor quando a coleta e o processamento das azeitonas e bem feito. Por isso e comum que bons azeites tenham acidez baixa. No entanto e possivel encontrar um azeite com grau de acidez baixo, mas com pouca personalidade, pouco aroma e de sabor apagado e, tambem o contrario, um azeite com acidez um pouco mais alta, mas de presenca marcante na boca.Azeites sao melhores quando jovens?Verdade -O primeiro fator de qualidade sensorial e bastante simples: a data de fabricacao. O azeite de oliva, ao contrario de alguns vinhos, e tanto melhor quanto mais jovem. Apesar de nao ser correto afirmar que qualquer azeite de oliva, por ser jovem, e automaticamente melhor do que outro mais antigo, um determinado azeite sera sempre melhor no comeco de sua vida do que no fim dela.Azeites de oliva de cor verde sao mais fortes?Mito -A cor e outro atributo que tambem nao influi na qualidade sensorial do azeite. A cor verde e resultado da quantidade de clorofila (pigmento de cor verde) presente no produto. A clorofila transmite ao azeite de oliva, alem dos tons esverdeados, notas sensoriais mais amargas. Todos os demais aspectos sensoriais nao podem ser avaliados pela cor do azeite de oliva. Os mais verdes, normalmente, resultam da prensagem de frutos iniciais da colheita.Azeites de Oliva sao saudaveis porque nao tem colesterol?Mito- As vezes encontra-se inscrito em embalagens de azeite de oliva a expressao "Sem Colesterol". Trata-se de outro apelo que nao vale muito, pois todo o alimento de origem vegetal nao contem colesterol. Isso vale para a abobora, o azeite de oliva ou o oleo de soja. Nao e a ausencia de colesterol que justifica a aquisicao de azeite de oliva.A degustacao e o unico caminho de avaliacao?Verdade - Bons azeites de oliva sao aqueles que tem uma historia sensorial para contar, sao complexos, apresentam corpo, evoluem em transicoes sensoriais diversas e permanecem com seu retro gosto. O conjunto desses atributos manifesta uma personalidade. Por isso, degustar e a melhor maneira de estabelecer preferencias. Dessa forma e um bom habito provar uma pequena porcao do produto puro logo depois da compra. Com o tempo, o seu paladar se convertera em sua bussola e deixara claro qual e a sua preferencia.Como degustar o azeite de oliva:Coloque cerca de 20 mililitros do azeite de oliva a ser degustado em um copo pequeno, de preferencia opaco - assim a cor do produto nao ira afetar seu julgamento. Tampe com uma das maos a superficie superior do copo e coloque a outra mao por baixo do copo visando aquece-lo. Permaneca assim por cerca de 30 segundos. Esse procedimento ira concentrar os aromas do azeite de oliva e o ajudarao a identifica-los.
Em seguida, aspire os aromas do copo e procure identificar a natureza dos aromas. Dependendo da variedade, podem lembrar, ervas recem cortadas, macas verdes, frutos secos, abacate, notas citricas assim por diante.Em seguida, sorva vigorosamente um pouco do azeite - o barulho e desagradavel, mas ajuda a perceber melhor todos os sabores do azeite de oliva. Voce vai sentir, em graus diferentes, uma sensacao doce na ponta da lingua, outra amarga na parte superior da lingua e uma sensacao picante na base da lingua, perto da garganta. Dependendo da intensidade de cada uma dessas sensacoes e de suas transicoes, uma historia sensorial sera contada. Pode agradar ou nao, mas um azeite de oliva que proporciona essas sensacoes tem algo a dizer e merece respeito.Fonte: http://diguste.blogspot.com/2011/07/azeite-de-oliva-mitos-e-verdades.html
45 graus.MALAGA, vinho da Andaluzia, considerado durante seculos o vinho mais majestoso do mundo. Os melhores sao produzidos com uvas Pedro Ximenez em pureza, mas a uva Moscatel pode tambem entrar no corte, sempre em quantidade menor. O Malaga pode ser doce ou seco, de grau alcoolico variavel (ha tambem Malaga nao fortificados) e caracteristicas muito aparecidas com as do Xerez. Solera Reserva Moscatel Superior Emilin: Cor de mogno escuro com halo verde-amarelo. Apresenta aroma floral e citrico intenso. Suave e doce ao paladar, lembrando mel, frutas citricas e especiarias que ficam por muito tempo na boca. Todo o conjunto e balanceado com a acidez natural e equilibrada. Pais: Espanha/JerezUva: MoscatelVinificacao: As uvas Moscatel desse vinho, sao cultivadas no vinhedo Las Cruces e apos atingirem seu ponto ideal de maturacao, sao colhidas e secas a sombra para concentracao de aromas e acucares. A fermentacao e interrompida com aguardente para conservar o acucar natural da uva tornando o vinho doce.WS: 88Para saber mais sobre o vinho clique aqui. XEREZ ou SHERRY, vinho fortificado produzido entre as cidades de Sanlucar de Barrameda, Jerez de la Frontera e Puerto de Santa Maria na extremidade sul oriental da Espanha, mediante o metodo SOLERA.Palomino, Moscatel, Pedro Ximenez sao as uvas permitidas na producao e, dependendo do envelhecimento e da quantidade de acucar presente, estes vinhos tem denominacoes diferentes. As mais conhecidas sao: Fino, Manzanilla, Oloroso, Cream, Amontillado, Moscatel e Pedro Ximenez. Solera Reserva Puerto Fino: De cor amarelo-palha, ao nariz traz aromas fortes de leveduras. Em boca e seco e potente. Pais: Espanha/JerezUva: Palomino FinoVinificacao: Para se obter o Puerto Fino, e realizada a vinificacao semelhante a do Vinho do Porto, mas a adicao de aguardente e feita somente no final, tornando o vinho seco e bastante alcoolico. Em seguida, o vinho e transferido para barricas de carvalho americano empilhadas num sistema conhecido como Solera que nunca estao completamente cheias e por esse motivo cria-se um fungo a Flor que protege o vinho contra a oxidacao e ainda acrescenta aromas especiais a ele.Para saber mais sobre o vinho clique aqui. MARSALA, vinho historico da Sicilia, produzido com as uvas absolutamente autoctones Grillo, Catarratto, Inzolia e outras que podem ser encontradas em outras regioes do sul da Italia, como Perricone e Nero dAvola. As variedades de Marsala sao muitas (talvez demais...): Fine, Superiore, Superiore Riserva, Vergine, Vergine Stravecchio, Soleras, Soleras Stravecchio, e outras que, nestas categorias, ainda diferenciam o produto por envelhecimento e porcentagem de acucares residuais.O MARSALA ALLUOVO, produzido misturando o vinho com um creme de gemas de ovo aromatizado com varias especiarias, e um produto muito particular, muito calorico, que pode ser apreciado tambem quente.Fonte: http://www.expandblog.com.br
atualizando suas cartas de vinho. Sempre pensando no gosto de seus clientes.Aqui em Santos, minha terra natal, tem-se um visual privilegiado. Vive-se a beira mar e desfruta-se o prazer de vislumbrar as ondas que se formam, explodem e quebram numa espuma branquinha. Para os loucos por vinho, como eu ... ou na cabeca de um apreciador de vinhos, este e um momento em que se imagina um espumante especialmente gelado, servido em uma taca flute. Encanto para os olhos: suas borbulhas, sua mousse (espuma) e frescor para regozijo e gosto dos amantes do vinho e do amor a beira-mar.No verao, chamam a atencao os vinhos de cor clara, brilhantes como o sol. Sao os vinhos conhecidos como brancos ( normalmente elaborados com uvas brancas e as vezes com uvas tintas desde que estas nao passem por maceracao com as cascas). Vinhos leves e vividos, com sabores e aromas de flores e de frutas citricas, esbanjando acidez e frescor natural da fruta.Os espumantes (vinhos que tem gas carbonico) brut sao grande pedida para acompanhar os aperitivos tanto na praia, na piscina como no campo.Os proseccos (espumantes elaborarados com uva prosecco) sao bem refrescantes podendo agradrar aos gostos mais delicados.Os vinhos brancos tranquilos (vinhos que nao tem gas carbonico), preferencialmente secos, tambem sao muito indicados para o verao. Vinhos com as uvas brancas Chardonnay com ou sem passagem em madeira, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Blanc, Riesling dentre outros tantos, agradam e sao excelentes para o verao. Alias, muitos restaurantes orientais oferecem alem do tradicional saque, um bom vinho branco seco da uva Sauvignon Blanc ou Riesling, que sao especiais com esta comida exotica, tao em voga.Ainda, a opcao dos vinhos roses (elaborados com uvas tintas) e excelente aqueles que gostam de um vinho que lembre o sabor de um tinto, com levissimos taninos e, cuja cor remete ao "por do sol". Apesar de nao serem unanimidade, os roses combinam muito bem com pratos potentes como uma paella com frutos do mar, pratos com sabor intenso de alho, por exemplo, e ca entre nos, combinam sim com a maioria dos pratos.Para os que nao abrem mao de um vinho tinto mesmo no verao, a ideia e um tinto bem leve como o frances Beaujolais feito com a uva gammay, ou o italiano Valpolicella simples (regiao do Veneto) feito com uvas corvina veronese, molinara e rondinella e tambem o Bardolino feito com uvas do Valpolicella e mais a negrara. Todos estes vinhos devem ser jovens (safra recente) e podem ser servidos refrescados pois tem pouco corpo e teor alcoolico em torno 11%. Inclui-se ainda para os mais exigentes vinho da delicada uva pinot noir, que comumente e leve, fresco e pouco tanico.E para as sobremesas pode-se servir os vinhos doces naturais bem gelados, como os vinhos botrytizados (elaborados a partir de uvas com altissimo teor de acucar devido ao fungo botrytis cinerea ) ou os late harvest (uvas de colheita tardia) que por serem doces acompanham tortas, bolos e sorvetes. A harmonizacao desses quitutes doces com os espumantes tipo Asti, elaborados com a uva moscatel, com
alto teor de acucar tambem e bem-vinda.Temperatura de servico Tintos - 15oC a 22oC leves - 15oC a 17oC (Porto) encorpados - 18oC a 22oC Roses - 12oC a 14oC Brancos - 8oC a 15oC leves - 7oC a 10oC encorpados - 13oC a15oC Brancos doces - 6oC a 12oC Espumantes - 7oC a 12oCOBS.: temperaturas abaixo de 6oC anestesiam as papilasgustativasDegustem bem o verao a bordo de seu vinho preferido!Fonte: http://www.enoamigos.com
Excelencia no cultivo e clima favoravel garantem qualidade excepcional nas uvas para vinhos elaborados no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, observa o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Celito Guerra.A safra de uva este ano no Rio Grande do Sul deve somar cerca de 700 milhoes de quilos, segundo projecao do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) divulgada nesta quinta-feira (26), ultimo dia da ExpoVinis 2012, em Sao Paulo. Sofremos perdas em consequencia do granizo que atingiu os parreirais no Estado, responsavel por cerca de 90% da elaboracao brasileira de vinhos e 55% da producao de uvas, mas, por outro lado, ocorreu um aumento na area cultivada que compensara estes prejuizos, avaliou o presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, Alceu Dalla Molle. Na safra passada, o RS colheu a maior safra da sua historia, com 707,2 milhoes de quilos de uvas tiradas das videiras gauchas. Os especialistas sao unanimes em afirmar que a safra 2012 de uvas entra definitivamente para a historia do setor vitivinicola na regiao Sul do pais. Como que para dar veracidade a uma costumeira anedota entre os produtores de Rio Grande do Sul e Santa Catarina, a teimosia foi recompensada. O cultivo foi o mesmo do ano passado, por exemplo, que registrou uma safra menos expressiva em termos de qualidade. Isso nao significa que houve alguma falta de cuidado em 2011, pois os produtores fizeram exatamente a mesma coisa agora, em 2012. A diferenca e que, desta vez, as condicoes naturais colaboraram, explica o pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa), segmento Uva e Vinho, Celito Guerra, 48 anos.Para o estudioso, ha 22 anos na entidade, seguramente a safra 2012 nos dois estados do extremo sul brasileiro fica entre as tres melhores dos ultimos 50 anos, em nivel de qualidade equivalente as emblematicas colheitas de 2005 e 1991. So saberemos quao boa foi esta safra quando vierem os vinhos elaborados a partir de suas uvas. Mas, com certeza, a qualidade foi muito elevada. Pode ate ter havido safras muito boas nos anos 1970, por exemplo, mas naquela epoca nao tinhamos uvas decentes nem tecnologia de ponta, como agora.A alta qualidade desta safra pode ser comprovada pela analise do Grau Babo de 280 amostras coletadas pela Divisao de Enologia as Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuaria e Agronegocio (Seapa). A uva merlot, por exemplo, teve uma graduacao media de 18,02 este ano, enquanto em 2005 foi de 18,13 e no ano passado de 16,12. A chardonnay registrou 17,08 de graduacao media, ante 17,44 de 2005 e 16,78 de 2011. Esta e a melhor safra que o Vale dos Vinhedos ja viu, afirma o diretor-tecnico da Aprovale, Daniel Dalla Valle. Esta e a melhor safra que pude acompanhar em 30 anos no Brasil, declara Carlos Abarzua, diretor em viticultura da ABE (Associacao Brasileira de Enologia). Guerra explica que o cultivo de uvas no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, em 2012, foi favorecido pelo fenomeno La Nina cuja ocorrencia costuma registrar anuidade intercalada. O clima seco, entretanto, so pode ser bem aproveitado gracas aos cuidados na producao,
com vinhedos implantados nos locais mais propicios nos aspectos de exposicao solar e caracteristicas do solo. Tivemos uma temporada de muito sol, baixa umidade e baixa precipitacao pluviometrica, com temperaturas quentes durante o dia e amenas a noite. O clima seco permitiu que as uvas fossem deixadas mais tempo no pe e, por consequencia, adquirissem maior maturacao.O pesquisador Jose Fernando da Silva Protas, tambem da Embrapa Uva e Vinho, vai mais longe. Conforme ele, em termos de qualidade, pode-se esperar vinhos oriundos das uvas da safra 2012 com a melhor qualidade da historia. A razao e que, esta safra, concilia um comportamento climatico excepcional com os grandes avancos tanto na qualificacao tecnica no campo quanto na estrutura tecnologica da industria, explica Protas. Equilibrio e harmoniaA qualidade dos vinhos que serao elaborados posteriormente resulta de uma delicada sintonia entre todas as caracteristicas da materia-prima colhida agora Grau Babo (indice de acucar), acidez, aroma (principalmente no caso dos brancos), tanino e polifenois (especialmente nos tintos). Os polifenois sao os compostos organicos que conferem ao vinho as caracteristicas de cor, corpo e longevidade.Ha particularidades para cada regiao produtora do pais. O Vale do Sao Francisco (particularmente na area produtora do interior pernambucano), por exemplo, tem outro regime climatico e de cultivo, nao pode ser comparado. A regiao cafeeira do sul de Minas Gerais, em outro caso, aparece com bom potencial, foi muito bem este ano, mas tem apenas quatro ou cinco safras de historia. Rio Grande do Sul e Santa Catarina, de um modo geral, em todas as suas microrregioes produtoras, foram muito favorecidos pelo clima. Mas isso so resulta em uvas de qualidade porque houve excelencia no cultivo, finaliza Guerra.Fonte: http://www.ibravin.org.br