e 5,0 t/ha, enquanto o gigante entre 2,0 e 2,5 t/ha e o anao entre 3,0 e 4,0 t/ha.Teor medio de oleo (66,01%) praticamente igual ao do gigante (67,02%) e maior que o do anao (60,0%).Maior produtividade de oleo - pode produzir em media entre 2,6 e 3,3 t/ha, enquanto o gigante, entre 1,3 e 1,7 t/ha e o anao, entre 1,8 e 2,4 t/ha.Teor medio de acido laurico (50,65%) praticamente igual ao do anao (50,16%) e relativamente menor que o do gigante (52,04%).Maior produtividade de agua que o gigante produz cerca de 10.000 a 12.000 L/ha, enquanto o gigante 5.000 a 7.000 L/ha.Produtividade de agua igual ao dos anoes.Maior estabilidade de preco no ano, devido a sua ampla utilidade comercial.Outras vantagens do coqueiro hibrido intervarietal em relacao ao coqueiro-giganteGerminacao das sementes mais rapida germina entre 70 e 90 dias, enquanto o gigante, entre 100 e 150 dias.Crescimento e desenvolvimento da planta mais lento.Menor porte atinge ate 20 m.Florescimento mais precoce floresce em media entre 3,0 e 3,2 anos.Maior producao de frutos por planta - produz em media entre 130 e 150 frutos.Maior produtividade de frutos - produz em media entre 20.000 e 24.000 frutos/ha, enquanto o gigante, 8.500 a 11.500 frutos/ha.Agua mais saborosa.Outras vantagens do coqueiro hibrido intervarietal em relacao ao coqueiro-anaoPlanta mais vigorosa.Fruto maior, consequentemente, mais aceito tanto para consumo in natura quanto agroindustrial.Maior producao de agua/fruto - produz em media 500ml/fruto, enquanto o anao 300 mL/fruto.Maior producao de polpa produz em media 350 a 400 g/fruto, enquanto o anao nas mesmas condicoes apresenta em media 200 g.Vida util economica - entre 50 e 60 anos, portanto, maior que a do anao.Desvantagens do coqueiro hibrido intervarietalApesar de uma serie de vantagens, nao se recomenda colher e plantar as sementes dos hibridos F1(sementes F2), devido ao fenomeno da segregacao genetica. O plantio originado dessas sementes, alem de apresentar uma producao media de frutos menor que a das plantas hibridas, essas plantas F2serao muito desuniformes para as diversas caracteristicas de interesse agronomico e economico, como inicio de florescimento, producao de frutos, porte, tolerancia ou resistencia a pragas e estresse ambiental, entre outras. Estes aspectos nao interessam ao produtor de coco.Tabela 1: Caracteristicas fisico-quimica de frutos de coqueiro anao no ponto ideal de colheita para uso da agua de coco. Aracaju, SE, 2011. CaracteristicasIdade (meses)67Peso do fruto (g)1358,91558,9Volume de agua (mL)324,08289,0Frutose (g/100 g)3,252,09Glicose (g/100 g)2,961,95Grau Brix6,166,13Potassio (mg/100 mL)102 a 192143 a 191 Fonte: Aragao (2002).Tabela 2: Caracteristicas das cultivares de coqueiro. Caracteristicas/CultivarAnaoHibridoGiganteInicio da floracao (anos)2 a 33 a 45 a 7Vida util (anos)30 a 4050 a 6060 a 70Tamanho do frutoPequenoMedio/GrandeGrandeCrescimentoLentoIntermediarioRapidoPorte (altura)10 a 12 m20 m20 a 30 mProducao (frutos/ano)150 a 200130 a 15060 a 80Peso medio de fruto900 g1200 g1400 gPeso medio de noz550 g800 g700 gPeso medio de albumen200 g400 g350 gExigenciaAltaIntermediariaBaixaDestino da producaoAguaAgua/Agroindustria/CulinariaAgroindustria/CulinariaOutras desvantagens do coqueiro hibrido em relacao ao coqueiro-gigantePlanta menos rustica.Menor producao de polpa produz em media 350 a 400 g/fruto de polpa enquanto o coqueiro-gigante entre 400 e 500 g/fruto.Menor producao de agua produz em media 500 mL/fruto, enquanto o coqueiro-gigante 600 mL/fruto.Vida util economica entre 50