Bom dia, o papo de hoje e sobre mais um assunto que cada vez vem ganhando mais destaque devido a sua importancia: a necessidade de uma rotulagem que deixe mais clara a presenca de alimentos que causem alergia (como leite, soja, ovo, trigo) nos alimentos industrializados. Alem disto, ha tambem a determinacao, por parte da Justica, para que sejam destacados ingredientes alergenicos em medicamentos, produtos de higiene pessoal e cosmeticos (o que nao e o nosso foco aqui).Uma pesquisa de 2009 da Unidade de Alergia e Imunologia do Instituto da Crianca do Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina da Universidade de Sao Paulo (HC-FMUSP) mostra que 39,5% das reacoes alergicas estao relacionadas a erros na leitura de rotulos dos produtos. Alem disso, a alergia alimentar atinge 8% das criancas e entre 3% e 5% dos adultos. Pesquisa feita nos Estados Unidos entre os anos de 1997 e 2007 indica um aumento de 18% nos casos de alergia alimentar na faixa etaria de 0 a 18 anos (Fonte).A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, na quarta-feira (24/6), a Resolucao que trata dos requisitos para rotulagem obrigatoria dos principais alimentos que causam alergias alimentares. A norma devera ser publicada no Diario Oficial da Uniao nos proximos dias.Fonte.Segundo o regulamento, os rotulos de alimentos e bebidas deverao informar a existencia de 17 alimentos: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crustaceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamiferos; amendoa; avela; castanha de caju; castanha do Para; macadamia; nozes; peca; pistaches; pinoli; castanhas, alem de latex natural.Com isso, os derivados desses produtos devem trazer a informacao: Alergicos: Contem (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares), Alergicos: Contem derivados de (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares) ou Alergicos: Contem (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares) e derivados.Ja nos casos em que nao for possivel garantir a ausencia de contaminacao cruzada dos alimentos (que e a presenca de qualquer alergeno alimentar nao adicionado intencionalmente, como no caso de producao ou manipulacao), o rotulo deve constara declaracao Alergicos: Pode conter (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares).Essas advertencias, segundo a norma, devem estar agrupadas imediatamente apos ou logo abaixo da lista de ingredientes e com caracteres legiveis, em caixa alta, negrito e cor contrastante com o fundo do rotulo.Os fabricantes terao 12 (doze) meses para adequar as embalagens. Os produtos fabricados ate o final do prazo de adequacao poderao ser comercializados ate o fim de seu prazo de validade.Poe no rotuloHa um ano, a campanha Poe no Rotulo vem conquistando espaco e aumentando seu coro na luta por informacoes claras e destacadas sobre alergenos alimentares nos rotulos dos produtos.No post sobre rotulagem geral de alimentos, ja comentei que atualmente deve haver uma declaracao de todos os ingredientes utilizados no produto na forma de uma lista (lista de ingredientes - RDC n.259/2002). Assim, a partir da leitura da lista de ingredientes, os consumidores ja podem identificar a presenca de alimentos ou ingredientes alergenicos e evitar o consumo do produto.E voce, aprova esta mudanca? Bom dia...o inverno esta chegando e acho que