Parece que foi ontem... no dia 27 de maio de 2010 estava sendo publicado a nossa 1a Postagem, o Blog SOS Educacao Alimentar nascia de uma explosao de ideias entre a professora Tatiane (eu) e seus alunos da 4a serie (5o ano) sobre a disciplina Educacao Alimentar que esta inserida em nosso curriculo escolar dentro da disciplina de Ciencias. Naquela epoca, ainda muito verdes com tudo que acontecia, tentavamos expor nossas aprendizagens e vivencias sobre a disciplina implantada em nossa escola (Centro Educacional Vitoria-Regia), atraves da Rede Pitagoras (a nossa grande parceira). Aprendemos que a Educacao Alimentar e uma questao de consciencia e nao de restricao/proibicao. A Educacao Alimentar nos ensina a conhecer melhor os alimento que comemos/ingerimos diariamente, assim como seu valor nutricional e as consequencias desse consumo para o nosso organismo.Nessa semana, vivenciamos algumas conquistas dentro da nossa longa jornada, conseguimos trazer a publico como trabalhamos com a disciplina e espalhamos o nosso alerta contra um perigo que muito nos preocupa, a obesidade infantil e suas consequencias para a saude de nossas criancas.Na segunda-feira, 06, participei de uma materia para o telejornal BAND CIDADE (BAND SALVADOR), juntamente com a familia da nossa querida aluna Laura Schuller (4o ano C), onde sua a mae, a secretaria Angela Schuller comentava sobre os habitos alimentares diarios da familia, mostrando sua preocupacao em relacao aos habitos alimentares de toda a familia.Na terca-feira, 07, a maratona comecou bem cedinho, as 7h30, tendo como cenario a Praca Municipal e de fundo a Baia de Todos os Santos, fui entrevistada ao vivo pelo reporter Gabriel Pinheiro e a apresentadora Adriana Quadros, do programa BAHIA NO AR (TV ITAPOAN/REDE RECORD), fazendo uma referencia a palestra ministrada por mim no GEMP sobre a mesma tematica, na parte da noite.Confiram o video da entrevista:Pela noite, a partir das 19h, ministrei a palestra Educacao Alimentar Tamanho Familia para pais e maes de nossa instituicao. O evento teve como objetivo reforcar ainda mais a importancia dos habitos saudaveis na alimentacao da familia. A todos que puderam participar da palestra os meus sinceros agradecimentos. Com certeza a troca foi mais do que significativa!Bem, aniversario que se preze nao pode faltar os docinhos, humm! Mas, como isso e possivel em se tratando de habitos saudaveis? Bem, nesse caso apelamos para as receitas com baixo ou reduzido valor energetico ou valor nutricional. Assim, preparem-se para anotar uma deliciosa receita de BEIJINHO LIGHT.INGREDIENTES:12 xicara de (cha) de coco desidratado1 xicara de (cha) de leite condensado light3 colheres de (sopa) de leite desnatado em po4 colheres de (sopa) de leite desnatado2 colheres de (sopa) de margarina lightMODO DE PREPARO:Misture numa panela de fundo grosso o leite condensado, o leite em po, o leite desnatado, a margarina (reserve 1 colher de sopa) e o coco. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou ate a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje num prato fundo untado com a margarina reservada. Deixe amornar por 15 minutos. Em seguida, modele a massa fazendo 25 bolinhas (com cerca de 20