Visitando o twitter da nossa querida Diana(sandy) observei um tweet dela da qual ela mencionava de um certo email, que havia lhe deixado com raiva, muita raiva.Fiquei intrigada mais por mais que ela seja fofa, linda e carinhosa ela e como todos nos sempre tem seu tempo de raiva ne!? enfim.. confiram o tweet:Traducao: Eu acho que nos compartilhamos um monte por esse meio e um e-mail que abri para entrar em contato com voce, e peco q d um pouco de respeitoEspero que ela ja tenha se acalmado ne? e que tudo tenha passado. TE AMAMOS DIVAA Oi galera, bom lhes trago uma foto aqui bem legal da Mile e do seu noivo Jean nas ferias, a ultima foto que ela postou em seu twitpic.. eles estao perfeitos como sempre e se voce ainda nao conferiu a foto pode conferir aqui, veja:(clique na foto para amplia-la)Lindos, ne? beijos, talita. Ate poucotempo atras, o papel da alimentacao natural integral era pouco conhecido pelosprofissionais da saude. Ela era vista como parte de uma filosofia de vidaadotada principalmente por publicos altenativos, como os famososnaturalistas. Mas na verdade, faltavam apenas estudos cientificos quecomprovassem a sua eficacia para a saude humana.Hoje em dia,com o avanco da ciencia da Nutricao, ja existem diversos estudos conclusivossobre o assunto. A alimentacao natural deixa de ser vista como uma alternativasaudavel simplesmente, e ganha seu espaco ao ser reconhecida como umapeca-chave para melhorar e manter a saude.Oque e alimentacao natural integral?Primeiramente, e necessario entendero que e um alimento natural e integral. E aquele minimamente processado, maisproximo de sua origem, isento de aditivos quimicos intencionais (corantesartificiais, conservantes, espessantes, aromatizantes, entre outros). Elemantem praticamente intactas suas principais camadas, que por sua vez, temfuncoes especificas, tanto para o alimento, quanto para uma dieta equilibrada.No caso dos graos naturais integraispor exemplo (Figura1), eles preservam nao apenas a camada interna (endosperma,onde estao os carboidratos, proteinas e alguns micronutrientes do grao), mastambem o farelo e o germen, onde se concentram as vitaminas, minerais e outrosnutrientes pouco encontrados nos produtos refinados (1, 2).Figura 1. Grao integral e suasprincipais partes: endosperma, germen e farelo.Desta forma, a alimentacao naturalintegral e baseada em alimentos mais proximos de sua natureza, que preservam oequilibrio original dos nutrientes e das substancias bioativas.Tambem e importante reforcar que osalimentos naturais integrais tambem nao tem aditivos intencionais como ospopularmente chamados de fortificantes, usados principalmente para adicionarvitaminas e/ou minerais no produto. Estudos mostram que esses aditivosintencionais podem diminuir a biodisponibilidade da vitamina ou do mineralutilizado para fortificar o produto em comparacao com o mesmo nutrientepresente naturalmente no alimento. Outra caracteristica comum desses aditivos ea de dificultar a absorcao de outros nutrientes, como e o caso de algunsprodutos fortificados com ferro por exemplo, que podem diminuir a absorcao dezinco pelo organismo (3, 4).Efeitosda alimentacao natural integral na saude humanaUm estudo publicado pelo AmericanJournal of Clinical Nutrition (2008) mostrou que os alimentos integrais podemfavorecer, nao apenas a perda de peso (5) (que tambem acontece no caso detratamentos com dietas hipocaloricas em geral), mas favorecem especificamente aperda de gordura na regiao abdominal (6). Vale lembrar que a gordura localizadana regiao abdominal