nivel de umidade presente no produto, o que requer um custo adicional. Aumento dos custos de transporte Ja e bem conhecida a situacao que ocorre dentro da carroceria de um caminhao graneleiro, durante o transporte de graos. Por causa da exposicao ao calor do sol, a lona torna-se quente e correntes de conveccao sao formadas dentro da carga. Por causa disso, o ar quente que sobe carreia vapor de agua que ira se condensar nas areas mais frias da carga, tornando esta parte da carga mais umida e, desta maneira, favoravel a proliferacao de fungos. A correcao deste problema poderia ser feito com a implantacao de um sistema de aeracao semelhante ao que se utiliza nos armazens graneleiros. Emprestimos sobre os graos estocados Muitos produtores utilizam de estoques de graos como garantia para a obtencao de emprestimos junto ao sistema financeiro. Este lastro, entretanto, pode perder todo o seu valor se for detectada uma das micotoxinas cuja presenca em alimentos e racoes e regulada pela legislacao pertinente. 2 - Custos de manipulacao e distribuicao Capacidade de estocagem excedida - nao comercializando o produto contaminado, os armazens permanecem cheios, nao havendo espaco para estocagem de novos produtos. Custos de secagem extra Quando em um estoque de graos ha algum indicio de crescimento de fungos, e indispensavel que o processo seja interrompido. Para isso, e necessario determinar o nivel de umidade em todo o estoque e providenciar imediatamente a sua secagem. Estes procedimentos implicarao em inesperado aumento nos custos do produto. Perdas em transito - No Brasil nao ha um sistema de transporte adaptado ao transporte de graos que seja capaz de garantir que uma carga seja deslocada por longas distancias sem que ocorra alteracao em sua atividade de agua. Por causa disso, durante o transporte de graos, sao criadas condicoes que favorecem o crescimento de fungos e, consequentemente, uma boa parte da carga chega ao seu destino ja comprometida.3 - Custos de processamento Recuperacao do produto contaminado Mesmo quando contaminados por Aflatoxinas, alguns produtos, se adequadamente tratados, podem ser usados para a alimentacao animal, evidentemente, adicionando os devidos custos de manipulacao e aplicacao de produtos quimicos. Sao dois os principais procedimentos adotados atualmente: a) inativacao da micotoxina atraves de amoniacao e b) adsorcao com macromoleculas como os aluminosilicatos. Alem dos custos inerentes a cada um destes dois processos deve-se considerar, tambem, as probabilidades de ocorrencia de efeitos secundarios indesejaveis com a aplicacao de amonia ou de silicatos junto com alimentos. Custos com aditivos antifungicos Determinados produtos podem exigir para a sua preservacao que sejam empregadas substancias antifungicas para impedir o desenvolvimento de fungos e a consequente producao de suas micotoxinas. B - Perdas na producao de animais Conforme consta de numerosas analises estatisticas realizadas por pesquisadores em todo o mundo, as micotoxinas sao produzidas nos mais diversos alimentos, em concentracoes bastante variaveis e tambem sao encontradas com uma distribuicao muito irregular. Por causa disso, ao consumirem seus alimentos, os animais podem desenvolver micotoxicoses com um variado grau de gravidade. Podem ser observadas altas taxas de mortalidade, com prejuizos tao grandes que podem significar