com as costas de uma colher. Leve a geladeirapor 3 horas, no minimo. Corte em quadrados de 5 cma mais ou menos.Obs.: Oamendoim pode ser triturado no processador. Esta e uma das mais simplesreceitas de pacoquinha, muito boa. OrigemAfrobrasileira Arroz DoceIngredientesfolhas de limao 1 pitada de sal3 xicaras (cha) de agua1 1/4 xicara (cha) de arroz4 xicaras (cha) de leiteacucar a gosto1 lata de doce de leite1 colher (cha) de canela em poModo de preparoEm uma panela media, leve ao fogo 3 xicaras (cha) de agua com as folhas delimao e o sal. Quando ferver, acrescente o arroz. Cozinhe ate ficar macio.Junte o leite e o doce de leite. Acrescente a canela e o acucar se fornecessario. Deixe apurar por alguns minutos e retire do fogo. Coloque o arrozem um refratario e polvilhe com canela. Bolo de CenouraIngredientes3 cenouras medias3 ovos inteiros1 xicara (cha) de oleoBater tudo no liquidificadorNuma vasilha a parte,misturar 3 xicaras de farinha de trigo, 2 1/2 xicaras de acucar, 1 colher(sopa) de fermento em po e 1/2 limao ralado.Modo de preparoMisture todos osingredientes com colher de pau. Coloque em forma untada com margarina epolvilhada com farinha de trigo e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.Cobertura de chocolateIngredientes5 colheres (sopa) de acucar3 colheres (sopa) de chocolate em po1 colher (sopa) de leite1 colher (sopa) de manteigaModo de preparoColoque tudo na panela eleve ao fogo ate dissolver, depois de pronto, despeje em cima do bolo aindaquente. Bolo Especial sem FarinhaIngredientes:4 ovos inteiros1 lata de leite condensado2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de fermento em po100g de coco raladoModo de preparo:1- Bater no liquidificador todos os ingredientes2 - Colocar a massa numa forma e levar para assar em forno pre-aquecido durante20 minutos.3 - Faca o teste de palito e sirva Receita EmpadinhaIngredientes:500g de farinha de trigo200g de gordura ou manteiga1 ovo inteiro1 xicara (cafe) de aguasal a gosto1 gema para pincelarIngredientes (recheio):1 cebola ralada2 colheres (sopa) de manteiga.1 peito de frango cozido1/2 xicara (cha) de azeitonas picadas.1 tomate sem pele e sem sementeModo de preparo:Numa tigela, coloque a farinha, a manteiga, a agua, o ovo e o sal.Amasse bem ate conseguir uma massa homogenea.Prepare o recheio e coloque-o frio.Coloque na forma Color Cook e leve para assar por 20 minutos Quindim (Palavra de origem africana que significa dengo, encanto)Ingredientes8 gemas1 xicara ( cha ) de acucar1 xicara ( cha ) de coco frescoModo de Preparo:Unte com manteiga e acucar o fundo de 12 formas.Numa tigela, junte o acucar, o coco e as gemas e misture muito bem com umaespatula.Despeje a massa nas formas.Coloque em banho-maria no forno por uma hora.Tire do forno e deixe esfriar.Desenforme e sirva a seguir.Anexo B Poesias Navio Negreiro (Castro Alves)Eraum sonho dantesco... O tombadilhoQue das luzernas avermelha o brilho,Em sangue a se banhar,Tinir de ferros... estalar de acoite...Legioes de homens negros como a noiteHorrendos a dancar...Negrasmulheres, suspendendo as tetasMagras criancas, cujas bocas pretasRega o sangue das maes;Outras, mocas, mas nuas e espantadas,No turbilhao de espectros arrastadas,Em ansia e magoa vas!Eri-se a orquestra ironica, estridente...E da ronda fantastica a serpenteFaz doidas espirais...Se o