para 1 se torna 4,4 para 1. Corrigindo o conteudo de agua: 4,4 vezes 0,88 e 1 vezes 0,2 obtem-se 3,87 para 0,2, igual a 19,36 para 1. Quando se trata de gado bovino confinado, como nos feed lots de Chicago, a relacao e umas cinco vezes pior.Mais recentemente, algumas de nossas granjas aperfeicoaram um pouco esta razao incluindo na racao rejeitos de galinhas abatidas antes, desta maneira forcando-as ao canibalismo(!). Outro aspecto absurdo disto tudo: as racoes cientificamente equilibradas nao contem nada verde, o mesmo acontece com os porcos. Mas galinhas e porcos sao vorazes consumidores de ervas, gramineas, frutos, nozes e raizes. Em nossos experimentos com agricultura sustentavel na Fundacao Gaia tambem os alimentamos com plantas aquaticas, com grande sucesso animais saudaveis, sem antibioticos, sem drogas, sem veterinarios.Alem disso, nos campos de concentracao de galinhas e fabricas de ovos, assim como nos modernos calaboucos de porcos, as pobres criaturas vivem sob condicoes de extremo estresse.E tempo de acabar com a mentira de que apenas a agricultura promovida pela tecnocracia pode salvar a humanidade da inanicao. O oposto e verdadeiro.E preciso uma nova forma de balanco economico que, a medida que soma o que e chamado produtividade ou progresso na agricultura, tambem deduza todos os custos: as calamidades humanas, a devastacao ambiental, a perda da diversidade biologica na paisagem circundante e a ainda mais tremenda perda de biodiversidade em nossos cultivares. Este segundo aspecto sera agora enormemente agravado com a biotecnologia dominada pelas grandes empresas, como veremos mais adiante. E, mais importante e decisivo, a nao sustentabilidade disto tudo. Temos o direito de agir como se fossemos a ultima geracao?No caso de operacoes industriais envolvendo galinhas e facil ver como tais metodos destrutivos se desenvolveram. Estou falando do que observo no sul do Brasil o Brasil e um grande exportador de carne de galinha, principalmente para o Oriente Medio e Japao. A partir de esquemas muito simples, onde pequenos empresarios individuais confinavam galinhas num galpao e as alimentavam com milho, o sistema coalesceu e cresceu ate um ponto onde, atualmente, existem em torno de meia duzia de companhias muito grandes e umas poucas pequenas. Os grandes abatedouros abatem e processam ate centenas de milhares de galinhas por dia. Eles operam de acordo com regras impostas por eles, chamadas por eles integracao vertical. O produtor assina um contrato onde aceita comprar todos os seus insumos, pintinhos, racao e drogas da companhia. Mesmo que ele seja um agricultor e tenha uma grande producao de graos, ele esta proibido de usa-la para alimentar suas galinhas. Ele e obrigado a comprar a racao pronta, mas pode vender o seu milho para a fabrica de racao que pertence a mesma companhia proprietaria do abatedouro e da incubadeira que produz os pintos. Estes operam um tipo diferente de campo de concentracao de galinhas onde os prisioneiros sao galos e poedeiras, um galo para cada dez galinhas. As galinhas nao estao em pequenas gaiolas como nas fabricas de ovos, elas podem se mover livremente dentro do galpao e pular para dentro de amplos ninhos para por os ovos.