Geleia de PimentaPra mim a comida tem que combinar com o clima... Ontem estava um calor quase insuportavel e pra receber alguns amigos especiais em casa, preparei um belo almoco refrescante que incluiu:1. Salada de Aspargos com Ovos Cozidos.Tempo de preparo - 15 minutosDificuldade - FacilIngredientes:Aspargos PeruanosOvosAzeiteFlor de SalPonha os aspargos em agua fervente por 4 minutos. Retire-os e coloque-os no gelo para parar o cozimento.Aspargos PeruanosFazer exatamente o mesmo com os ovos... se quiser gema mais dura, deixe 6 minutos.Ovos CozidosCorte os aspargos, tire a casca dos ovos, corte-os e tempere com azeite e flor de sal... se quiser, um pouco de pimenta do reino branca cai muito bem!!!! Delicia e muito refrescante!!!!Salada de Aspargos com Ovos Cozidos2. Massa Folhada de Queijo Brie, Presunto Cru e Geleia de Pimenta.Tempo de preparo - 1horaDificuldade - MediaQueijo Brie PresidentIngredientes:Massa FolhadaPresunto Cru - usei o espanhol Serrano... Pra nao gastar muito pode comprar o Sadia que e bom...Queijo Brie - usei o frances President... nao recomendo os brasileiros que tem por ai!!!Geleia de Pimenta - comprei pronta da Companhia das Ervas. Muito boa!!!Abra uma fatia de presunto cru e coloque por cima um pedacinho de brie e geleia.Recheio...Depois "embrulhe" o queijo e a geleia com o presunto cru, fazendo uma trouxinha.Uau!!!!!!Abra a massa folhada e com uma xicara...Massa Folhada em rolo...Coloque o recheio sobre a massa...Que fome!!!!Faca uma especie de bolinho envolvendo o recheio com a massa!!!Estou pronto pra ir ao fornoDeixe o forno esquentar em 200 graus Celsius durante 40 minutos....Recheio de Brie, Presunto Cru e Geleia de PimentaSirva imediatamente!!!3. Steak Tartar com Salada de Rucula, Agriao e Alface Americana.Tempo de preparo - 30 minutosDificuldade - FacilFilet Mignon picado na ponta da facaIngredientes: (porcao individual)Filet Mignon picado na ponta da faca - 150gramas.1 colher pequena de maionese.1 gema de ovo.1 dente de alho picado fino.um pouco de alcaparras picadas.um pouco de pepinos em conserva picado.1 colher de sopa de cebola roxa.1 colher de sopa de cebolinha francesa.2 colheres de sopa de mostarda - nesse caso por incrivel que pareca eu prefiro a mostarda comum do que a mostarda francesa de Dijon!!! Nao me pergunte por que... e gosto mesmo...2 colheres de cha de molho ingles.Tabasco, pimenta do reino e sal a gosto.Alface Americana, Rucula e Agriao.Misture todos os ingredientes menos a salada, claro!!!Steak Tartar...Disponha num prato o Steak acompanhado de uma salada verde bem fresquinha!!!Steak Tartar com Salada VerdeO Steak Tartar vai muito bem tambem com batatinha frita e um espumante!!!Bom Apetite e otimo almoco!!! Em uma inedita parceria entre nosso blog e o site www.vinhocracia.com.br e com grande prazer que anuncio o vencedor do sorteio de uma cava (espumante espanhol) Freixenet Cordon Negro!!!Apenas os seguidores do blog poderiam concorrer... tanto os do email quanto os do Facebook.So de olhar pra foto acima ja me da uma vontade de tomar ela AGORAAAAAAAA... heheheheheAntes de anunciar o grande "sortudo" gostaria de mostrar como foi feito o criterio do sorteio!!!!!Na "foto" acima nos temos 2 grupos de seguidores: os do Facebook que foi denominado grupo 1 e os do email, denominado grupo 2.Atraves do site