um pouco da minha indignacao e frustracao, afinal, preciso desabafar!Recem descoberta celiaca ainda me encontro em periodo de adaptacao e acredito que esteja indo super bem. Sou disciplinada quando algo e de extrema importancia para mim.Venho fazendo toda dieta de celiaca e intolerante a lactose (a ultima condicao e temporaria, que isso sempre seja lembrado) bem direitinho! Cozinho em casa todos os dias, leio todos os rotulos daquilo que e duvidoso e do que e obvio tambem!No entanto, voltei a ter as dermatites caracteristicas da reacao do corpo de um celiaco quando ingere gluten e fiquei aqui quebrando minha cabeca pra pensar se coloquei na boca algo sem ler o rotulo ou algum ingrediente que pudesse derivar do gluten, ou se alguma faca contaminada com alimentos que contem gluten encostou na minha comida!Nossa como quebrei minha cabeca pensando e "scanning" meus atos e aliemntacao na ultima semana.Eis que estou sentada na frente do computador ha algumas horas pesquisando e pesquisando e pesquisando (mais uma vez) sobre as duas unicas possibilidades que ainda estou ingerindo que pode conter gluten sem declaracao na embalagem. Foi ai que me dei conta como e importante que TODAS as embalagens declarem em tamanho legivel (please! as vezes fico com dor de cabeca quando volto do supermercado) se tal produto contem gluten ou nao!No Brasil ha uma lei (lei federal no 10674) que obriga a isso, mas eu bem sei que ela nao e cumprida! Quanta coisa eu vejo no supermercado que simplesmente nao diz NADA! E eu fico lendo os ingredientes destes produtos que nao dizem nada, pra ver se sao ingredientes derivados da listinha dos proibidos para celiacos (trigo, aveia, malte, cevada, espelta, kamut). Porem, hoje descobri que ha ingredientes que nao estao nesta lista obvia e que podem conter gluten dependendo de como tal componente foi modificado, processado, etc ou do que e derivado.Segue o trecho do site www.riosemgluten.com sobre estes ingredientes que podem conter gluten escondido."Certos ingredientes podem estar contaminados ou ser fontes "escondidas" de gluten: amido de milho modificado, amido modificado, proteina vegetal texturizada ou hidrolizada, vinagre de malte, extrato proteico vegetal, molho de soja, dextrina ou malto-dextrina (pode ser derivada de trigo e sofrer separacao industrial nao completa da proteina),levedura, fecula, semola, carnes processadas, espessantes, molhos roux, etc. O caso e, minha gente, que muitos medicamentos contem alguns destes ingredientes e os medicamentos nao apresentam CONTEM GLUTEN e NAO CONTEM GLUTEN na embalagem! Puxa! Logo os medicamentos!!!!Pelo menos eu procurei nas caixinhas e nas bulas dos meus e nao encontrei tal informacao!E por isso que resolvi escrever aqui. Porque gostaria que outras pessoas nao passassem por isso. E que talvez encontrem as informacoes de forma mais facil quando estiverem navegando na internet!Bem, o que foi que descobri. Alguns medicamentos contem maltodextrina (derivado do malte e ai ja faz parte da lista negra) entre outros ingredientes em sua composicao que sao prejudiciais aos celiacos. Pesquisei muitos foruns online de sites brasileiros e gringos e encontrei informacoes preciosas e outras um tanto frustrantes.Podem acreditar que alguns laboratorios como o Abbott que produz o Synthroid