Agua pra encher Agua pra mancharAgua pra vazar a vidaAgua pra reterAgua pra arrasarAgua na minha comidaAguaAguaceiroAguadouroAgua que limpa o couroOu ate mata (Djavan) Recentemente, em Belem, a imprensa local noticiou o resultado de uma pesquisa da UFPA sobre o nivel de pH dasaguas minerais consumidas na capital e demais regioes. Segundo o resultado da pesquisa esse nivel e muitoabaixo do normal, o que pode acarretar riscos a saude humana, principalmentemales estomacais.Essa historia, porem, nao e nova. Em 2007,por ocasiao da 59a Reuniao da SBPC em Belem, PA, um aluno da Universidade da Amazonia - Unama, publicou umtrabalho de Sociologia que abordava a padronizacao dos layouts das embalagensda agua mineral consumida no estado. Afirma que o interesse pelo estudo surgiuainda em 2004 em outro evento da SBPC, em um grupo que debatia sobre a importanciada agua. Durante o intervalo ele observa que o nivel do pH informado no rotuloestava abaixo do exigido pelas normativas do pais. Ao questionar isso, umtoxologista afirmou que isso e para evitar a proliferacao de bacterias na agua.Mesmo assim o pesquisador nao deixoude observar e referir em seu trabalho, tres anos depois, os altos indices de nitrato na aguaengarrafada para consumo humano em Belem e demais municipios do estado.Desde entao tenho um pe atras emrelacao a agua. O fato e que nao lemos rotulos e a maioria da populacao nem teminformacoes sobre essas questoes tecnico-normativas. Simplesmente confiamos nossistemas peritos, para usar um termo do sociologo Giddens. Esses saosistemas de excelencia tecnica ou competencia profissionalque organizam grandes areas dos ambientes material e social em que vivemos hoje". O que eles informam, o que dizem ser e fazer sao assimilados comose fossem verdade e nos sentimos seguros com isso. Nao posso negar que essasensacao de seguranca passada por esses sistemas sao importantes para manteruma especie de "ordem social". Ja imaginou se as pessoas percebessem queviajar de aviao e realmente muito arriscado? Outra coisa a ser considerada e alegitimidade da ciencia, ou a hierarquia cientifica na hora de dar as respostas aosproblemas. Como era um trabalho de Sociologia, nao havia know how para questionar isso e as respostas dadas pelos experts daarea ficaram sendo as ultimas vozes a serem ouvidas sobre o assunto.Passados mais de 10 anos daquelemomento do susto inicial do estudante de Sociologia, a UFPA divulga suapesquisa sobre o assunto, feita por profissionais do Laboratorio de Hidroquimica, atestando o que o aluno havia dito comparando os rotulos das embalagens com o que prescreve as portarias do Ministerio da Saude.Talvez os dois fatos nao tenham nenhuma relacao. Uma das reportagens exibidasna TV ouviu a opiniao de um medico cirurgiao do aparelho digestivo, quecorrobora a fala de que essa agua realmente faz mal a saude. Outro expert a contradizer aquele de 2004.O fato e que agora temos um sistemaperito que foi apresentado como nao confiavel. Nao que esse sistema naoapresente a informacao no rotulo do produto, mas pelo fato de que nao existe o atendimento asespecificacoes tecnicas, bem como deixou a mostra uma seria controversia sobreas consequencias que isso pode acarretar.Sendo assim, que atitude devemostomar agora? Ou ainda, que agua vamos