A famosa celulite e, cientificamente, chamada de lipodistrofia ginoide. Muitos profissionais acreditam que sua causa esteja relacionada com o acumulo de substancias residuais nos tecidos, provocada por uma dieta desequilibrada, rica em alimentos refinados e pobres em frutas, legumes e verduras. Os depositos de agua, gordura e impurezas em algumas regioes do corpo dao a aparencia da celulite, que fica mais evidente quando a pele e pressionada (WEISS, 1996). A classificacao desta lipodistrofia ocorre de acordo com os seus estagios. O grau I e a fase oculta ou de predisposicao e pode ser reversivel. No grau II, a celulite comeca a ser visivel, porem, tambem pode ser reversivel. Ja no grau III, observa-se a etapa um pouco mais avancada, porem ainda passivel de tratamento e pode ser reversivel. A fase irreversivel da doenca acontece no grau IV, quando ja nao ha mais resposta para o tratamento devido a presenca do liquido rico em proteinas e lipideos nos membros inferiores, causando um desconforto visual e ate dores (SILVA, 2007).Esta patologia geralmente acontece nas mulheres devido ao hormonio estrogenio que faz com que elas acumulem mais gordura do que os homens na regiao do quadril e coxas. A celulite causa grande desconforto estetico e angustia; a medida que a pele envelhece, a superficie torna-se mais fina e menos elastica tornando a celulite mais evidente, por isso, e recomendado evitar a exposicao excessiva ao sol a fim de manter a elasticidade da pele (NETO, 2003; SILVA, 2007; WEISS, 1996).Como tratamento, muitas pessoas recorrem a lipoaspiracao, injecoes e tratamentos eletricos, porem, nenhum deles possui os prometidos efeitos duradouros (WEISS, 1996). As condutas que devem ser adotadas pelo paciente estao relacionadas as mudancas de habitos, como: dietas adequadas, pratica de atividade fisica, atencao aos erros alimentares e melhora da funcao intestinal (SILVA, 2007) e tambem a pratica de exercicios fisicos (WEISS, 1996).A dietoterapia, neste caso, tem como objetivo a reducao do tecido adiposo, a regulacao do transito intestinal e a diminuicao da retencao hidrica. A dieta deve ser pobre em gorduras e rica em frutas, legumes, e verduras. Importante, tambem, substituir os carboidratos simples pelos complexos (integrais) e ficar atento ao consumo de fibras (25 a 30g/ dia). As fibras insoluveis reduzem o tempo do transito intestinal, diminuindo a pressao abdominal e com isso, melhoram o sistema circulatorio dos membros inferiores, alem de nao favorecer a reabsorcao do estrogeno na forma ativa (SILVA, 2007; WEISS, 1996). A perda de peso tambem pode ser interessante para estes casos, porem ela deve acontecer de forma lenta para nao agravar o problema (WEISS, 1996).A celulite pode ser tratada, amenizada e prevenida por meio de uma alimentacao saudavel, pratica de exercicios fisicos e cuidados dermatologicos (SILVA, 2007).Confira a seguir algumas dicas:Preferir fontes magras de proteina, como omeletes feitos somente com a clara, aves, peixes e carnes vermelhas magras, como o lagarto, a maminha e o file mignon;Consumir, diariamente, frutas, legumes e verduras; Preferir alimentos integrais, pois sao boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorcao das gorduras, alem de contribuir para a regulacao do intestino;Prefira alimentos que nao contem