A comilanca das festas esta afetando sua digestao?Ou entao...Voce comecou a seguir uma dieta de baixo carboibrado (low carb), como a Dieta do Paleolitico e esta experimentando um certo desconforto digestivo?Isso aconteceu comigo no inicio. Apos algumas pesquisas e testes, aprendi a controlar os sintomas da ma digestao seguindo as dicas abaixo:1- Aumente gradualmente o consumo de gorduras boasEu, voce e a maioria das pessoas que procura ser saudavel e/ou perder peso, certamente vinha seguindo, ha muito tempo numa dieta de baixa gordura, que e o que, equivocadamente, a maioria das dietas recomenda. Por consequencia, nosso sistema digestivo nao estava acostumado a lidar com grandes quantidades de gordura. Entao, a primeira dica e: aumente gradualmente o consumo de gorduras boas: manteiga, de preferencia caseiraghee (ensino a fazer aqui)azeite puro de olivaabacate e oleo de abacatenozes e castanhas (com moderacao)ovos inteiroscarnes gordas (evite os frangos confinados, prefira os criados soltos).2- Inclua oleo de coco em sua dieta. O oleo de coco e altamente digestivo, alem de estimular o metabolismo, ser antifungico e ajudar a saborizar sobremesas sem acucar.3- Ajude seu estomago a produzir mais acido gastrico. Sim, ao contrario do que se pensa, a azia ocorre, muitas vezes pela falta de acido no estomago, pois e esse acido que digere os alimentos. E, para ajudar nisso:use sal de boa qualidade (nao refinado) vinagre de maca tomado com agua antes ou apos as refeicoes, na proporcao de 1 colher de cha para 1/2 xicara de cha de agua (nao gelada). Pode ser uma solucao rapida para quando a azia incomoda, eu ja usei bastante e com sucesso. Mais uma vez, utilize um vinagre de boa qualidade (artesanal), porque os de supermercado, alem de serem pasteurizados, muitas vezes nem contem maca.coma repolho, que contem uma enzima poderosa na cura de ulceras estomacais.nao tome liquidos, nem agua durante as refeicoes, nem ligeiramente antes ou depois. A agua dilui o suco gastrico e retarda a digestao.4- Consuma mais alimentos fermentados naturalmenteA fim de manter a flora intestinal saudavel, consuma alimentos fermentados naturalmente como:chucrute (receita em breve)iogurte caseiro, se tiver intolerancia ao leite, como eu, use em pequena quantidade.Nao vale usar aquela bebida acucarada que diz conter lactobacilos ou iogurtes industrializados abarrotados de carboidratos. E muito facil preparar iogurte caseiro, em um outro post posso mostrar como se faz.kvass de beterraba, que ensino a fazer abaixoReceita do kvass de beterrabaEssa bebida tem origem russa e e rica em probioticos, favorecendo, em muito, a flora intestinal, alem das enzimas da beterraba, que sao super digestivas. Aprendi a fazer com o livro "Candidiase, a praga" de Sonia Hirsh. Nas palavras de Sonia: "nao e propriamente gostoso, mas cerveja tambem nao e e muita gente toma..."Apos misturar os ingredientes, antes de fermentarDescasque e pique duas beterrabas medias (se forem organicas, basta escovar embaixo da torneira e preservar a casca).Coloque num vidro de boca larga com 1 colherinha de cha de sal e 1/4 de xicara de soro de leite (que voce obtem ao coar o iogurte caseiro e pode guardar na geladeira por ate seis meses).Complete com 1 litro de agua