A alimentacao e um dos fatores mais importantes para asaude de criancas e adolescentes. Nos primeiros anos de vida, uma dietaqualitativa e quantitativamente adequada e essencial para o crescimento edesenvolvimento e proporciona ao organismo a energia e os nutrientesnecessarios para a manutencao de um bom estado de saude.No periodo escolar a crianca apresenta um gasto energeticosignificativo e necessita de energia para desenvolver de forma positiva asatividades exigidas na escola, como a concentracao, a memorizacao, oaprendizado e as atividades fisicas cotidianas.Para a escolha dos alimentos da lancheira e importante quese respeite os habitos e preferencias das criancas, sem esquecer de consideraros aspectos nutricionais e a qualidade do alimento que sera consumido.Primeiramente, e importante que o alimento esteja seguropara o consumo na hora do recreio, sem que haja risco de deterioracao do mesmo.Para isso, as lancheiras termicas sao as mais adequadas. Ainda, deve-se evitaralimentos que estragam com facilidade, como os frios gordurosos, a manteiga, amargarina e a maionese.Um lanche da escola ideal deve apresentar alimentos dos 3grupos alimentares em sua composicao:- carboidratos: estao presentes nos alimentos que fornecem energia.Boas opcoes sao os paes, bisnaguinhas, biscoitos sem recheio e bolo simples semrecheio e cobertura;- proteinas: fundamentais para o crescimento da crianca. Podem serencontrados no leite e derivados (tambem fontes de calcio) e carnes e embutidos(peito de peru, presunto magro);- vitaminase minerais: essenciais para odesenvolvimento de todas as funcoes do corpo e para a manutencao do sistema dedefesa do organismo. Suas fontes sao: frutas, verduras e legumes.Para distribuir de forma harmoniosa todos estes alimentosno lanche da escola, podemos montar a lancheira da crianca da seguinte forma:-1 bebida:Importante para a reposicao da perda de liquido.Para manter a temperatura dos liquidos e garantir a qualidade da bebida, eimportante acondiciona-los em garrafas termicas ou optar pelos sucos decaixinha ou engarrafados.Boas opcoes sao: agua de coco, sucos naturais ou aqueles produzidos com apropria fruta. Se preferir o leite ou iogurte: mante-los em garrafas e lancheiras termicas ouaveriguar se a escola pode armazena-lo em geladeira ate o horario do lanche. Ascaixinhas tambem sao boas alternativas.- 1 sanduiche ou bolo ou biscoitos:Os bolos e biscoitos sao boas fontes de carboidrato, porempodem ter muita gordura e acucar quando oferecidos nas versoes recheados ou comcoberturas. O ideal e preferir os biscoitos salgados (preferindo sempre osintegrais) ou doces sem recheio: leite, coco, chocolate, baunilha, sequilhos oumaisena. Broas, bolo de fuba, bolos simples e a base de frutas tambem sao boasopcoes.Os sanduiches devem ser montados pouco tempo antes de sairde casa para se manterem mais frescos. E importante embrulhar bem com papelfilme e evitar que interfira no sabor dos outros alimentos da lancheira. Oideal e optar por uma lancheira termica e garantir melhor a qualidade dosalimentos. Em dias muito quentes, optar por outra fonte de carboidrato eevitar o risco de contaminacao.Dicas para o sanduiche:- Preferir pao integral e variar o tipo de pao: forma,bisnaguinha, torrada, sirio, frances ou de leite- Para o recheio: queijo branco, cream cheese,requeijao, peito de peru, queijo cottage, polenguinho,mussarela ou queijo prato.- 1 fruta:As melhores opcoessao as frutas que podem ser consumidas com casca ou quando a casca pode ser retiradacom facilidade