logo abaixo alguns estudos com os microrganismos estudados, em que sistema experimental foi aplicado e qual o principal resultado:Mas sera que somente existe esse caminho, esse unico mecanismo de acao no qual os lactobacilos conseguem reduzir o colesterol?Bem, sabe-se que na Africa ha uma tribo de Maasai que consome uma grande quantidade de carnes e possui um baixissimo indice de doencas cardiacas e de colesterol alto e quando foram averiguar descobriram que eles consumiam em torno de 4 a 5 litros de leite integral fermentado por dia! E a partir desse fato o pesquisador Mann motivou-se a pesquisar possibilidades de intervencao do leite fermentado na reducao do colesterol, isso em 1974.Em 1977 outro estudo interessante tambem conduzido por Mann, que propos um mecanismo de acao pelo qual como uma grande quantidade de iogurte conseguiria reduzir o colesterol, tal pesquisa clinica foi realizada com 26 voluntarios e sugeriu que o acetato impediria a producao de colesterol.Ja em 1985, Gilliland, demonstrou que os Lactobacillus acidophilus conseguiam se ligar ao colesterol no lumen intestinal ("parede intestinal") e assim diminuindo sua absorcao. E em 2000, Lin e Chen corroboraram com o estudo de Gilliland. E um proposta de tratamento para reducao de colesterol foi proposta por Lin e seus colaboradores quando utilizaram o Lactobacillus acidophilus e o Lactobacillus bulgaricus por 16 semanas, todos os dias e conseguiram promover uma reducao no colesterol de voluntarios.Um outro probiotico que e Lactobacillus reuteri, que algumas empresas de nutricao ja a incluem em seus suplementos, tambem tem a proposta de nao so reduzir o colesterol total em quase 40%, mas tambem de reduzir os triglicerideos em quase 38% e ainda aumentar a relacao HDL/LDL (essa relacao mais elevada beneficia a prevencao de doencas cardiovasculares) em quase 20%, resultados esses encontrado pelos estudos de Grunewald e o de Jones e colaboradores.Outros tipos de probioticos estudados que ajudam a reduzir tanto os trigliceridios, LDL e colesterol total sao as do grupo Bifidobacterium lactis ou Bifidobacterium longum encontrado em alguns alimentos, principalmente iogurtes e leites fermentados. Durante a leitura desse artigo podemos observar 2 mecanismos propostos de como os probioticos conseguem reduzir o colesterol, atraves da eliminacao de sais biliares e atraves a inibicao da absorcao de colesterol. Mas ainda ha outro mecanismo bem interessante que nao fica com a atuacao restrita ao intestino, esse mecanismo vai mais alem... Chega ate o SISTEMA HEPATICO! Isso mesmo, voce consumir probioticos que terao acao no seu figado, fazendo que o mesmo reduza a producao de colesterol... Vamos ver como isso ocorre...Em um estudo bastante interessante publicado em uma excelente revista de nutricao em 2000 (American Journal of Clinical Nutrition) fala bem melhor desse mecanismos de acao...Eles comentam que os carboidratos que consumimos, mas que NAO sao digeriveis por nos, sao fermentados pelos probioticos que consumimos, isso mesmo!!! E os mesmos microrganismos transformam esses carboidratos em acidos graxos de cadeia curta (AGCC), os famosos acetato, propionato e butirato que possuem a acao de promover o bloqueio da sintese de colesterol hepatico (pelo figado), de redirecionar o colesterol ja existente no plasma para que o figado possa