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Gettin' the old times .. <3 " Nos nao podemos falar nada sobre nos e a nossa epoca, sem comecarmos por definir a loucura.Como e que se explica que nos sejamos seres dotados de razao, enquanto a nossa sociedade e tao ligada a loucura?Como as pessoas que tem toda a sua razao podem agir como se estivessem loucas e acreditar nas ideias loucas que a sociedade lhe impoe?Nos podemos encontrar uma resposta com aqueles que perderam a razao.O que e que os deixou loucos?As pessoas ficam assim quando nao chegam a criar uma relacao funcional e pratica com a sociedade e com a realidade.O que eles fazem?Eles criam uma sociedade que e uma realidade para eles.Eles ficam loucos para nao perder a sua razao.A sua loucura e a explicacao que eles dao para a loucura que eles encontram no mundo." Edward Bond Ha tempos tem-se discutido sobre o regime de quotas para negros nas universidades do Brasil. Entretanto, muito se sabe que este tipo de politica e falha e nao repara as cicatrizes deixadas na cultura brasileira. Infelizmente, trata-se de um problema cultural: a colonizacao de exploracao implantada em nosso territorio e sociedade. E com ela, os fortes tracos de desigualdade entre brancos (colonizadores) e negros (colonizados). E a partir dessa politica que as injusticas se acentuam. E graves impasses se instauram. Como se nao bastasse, em 1888, a falsa ideia de "abolicao" foi passada com a Lei Aurea, motivada pelas pressoes capitalistas da Inglaterra. Dessa forma, temos a impressao de estar diante de um problema irreversivel. E para "ajustar as contas do passado", o governo prefere criar quotas para ajudar o ingresso negros nas universidades do que investir na educacao publica, para garantir aos negros o direito de concorrer igualmente a uma vaga com quem quer que seja. Se ha um meio de reprovar a injustica do passado, esse meio nao pode ser as quotas. Elas apenas aumentam as dimensoes do problema, separando o que em meio milenio ainda nao foi possivel homogeneizar. Imagino ate que os proprios negros nao se sintam a vontade sendo sujeitos de "condicoes especiais". Diante de tudo isso, percebe-se claramente que politica de quotas nao repara os problemas do passado e muito menos diminui a injustica entre as "racas". Apenas formaliza uma forma de racismo que poderia desaparecer se o governo brasileiro se importasse de fato com a educacao desde o ensino de base e fornecesse condicoes para que todos pudessem ser aprovados de forma igualitaria. Sem discriminacoes raciais. Did I disappoint you?Or leave a bad taste in your mouth?You act like you never had loveAnd you want me to go withoutDid I ask too much, more than a lot?You gave me nothing, now it's all I gotWe're one, but we're not the same.Well, we hurt each other, then we do it againWell, it's too late, tonight,To drag the past out into the lightWe're one, but we're not the sameWe get to carry each other, carry each other Materia Publicada no Jornal Sul Brasil Rural sobre Selecao Genomica. Clique aqui para visualizar. Durante os dias 12,
13 e 14 de Novembro de 2011 aconteceu na cidade de Dourados MS, nas dependencias da UFGD, o IV Encontro Nacional dos Grupos PET de Zootecnia. O tema do IV ZOOPET foi "A Zootecnia e a Sustentabilidade dos Recursos Hidricos". O evento contou com cerca de 130 inscritos, onde estavam presentes 09 dos 16 grupos PET Zootecnia do pais, sendo eles: PET Zootecnia da UNESP Jaboticabal e Botucatu, UFLA, UEM, UFRPE, UEL, UDESC, UFMS e a anfitria do evento UFGD. Dentre as diversas atividades, palestras, GD's e oficinas teve a votacao da sede do V ZOOPET que acontecera em 2013. Foi decidido na ocasiao por unanimidade, que a anfitria sera a UFLA-MG.
O curso tem como objetivo aprimorar o grau de qualificacao e de capacitacao das pessoas envolvidas, transmitindo nocoes basicas sobre Cartografia e GPS de navegacao, amplamente utilizados no setor agropecuario.Materia publicada no Jornal Sul Brasil Rural.
Estavamos degustando um vinho Sauvignon Blanc da Casa Valduga no Valle Rustico, enquanto o chef Rodrigo contava a historia do adoravel restaurante que fica no Vale dos Vinhedos, para a familia da mesa ao lado. O casal e as duas criancas, que pediram o menu de pizzas, ouviam com atencao. E a gente tambem.Rodrigo contou que a propriedade estava na familia ha um bom tempo. Como ele gostava de reunir os amigos e servir pizzas que ele mesmo criava, recebeu muito estimulo para ter o seu restaurante. Rodrigo apostou nessa ideia. Foi ai que decidiu transformar a antiga casa da familia no restaurante.O Valle Rustico fica exatamente no porao dessa casa, numa propriedade um pouco afastada no Valle dos Vinhedos. Para entrar no restaurante, voce passa por um caminho contornado pela horta do chef, com temperos aromaticos e vegetais fresquinhos. Um capricho.O lugar e muito bonito, cheio de arvores e tem mesas que vem acompanhas de por-do-sol perfeito para um happy hour com pizza de alecrim e espumante do Vale dos Vinhedos.Para o jantar, provamos o menu de primavera do chef, com tres opcoes de cada prato. Ele mesmo traz os pratos a mesa e conversa, gentilmente, com seus clientes. Assim, como ele estava fazendo naquele momento. Um lugar perfeito para degustar com calma deliciosos pratos e queridas historias.Valle RusticoEstm. Linha Marcilio Dias, s/n15 da Graciema - Vale dos VinhedosBento Goncalves Tirei do armario o blusao bordo e nao tive duvidas: anoite de ontem pedia um vinho tinto. E ja tinha definido que nao seriaqualquer um, mas um carmenere da gema: um legitimo chileno, claro. Adoro o terroir do Vale do Colchagua, um lugar queridode vinicolas chilenas e francesas tambem, que fica no meio desse vale, queum dia nao tao distante ja abrigou tribos indigenas.Entramos no restaurante e fomos para a nossa mesafavorita. Acompanhei o garcom e fui escolher o vinho. Estavam alinhadinhosali todos os exemplares carmenere. Passei os olhos pela Casa Lapostolle,pela Montes e Santa Helena. Quando vi Caliterra, estendi a mao e entreguei ao garcom. Ele confirmou: um grande vinho.Aberta a garrafa e mostrada a rolha, colocado oliquido na taca e provado, todo ritual feito, como deve ser, o Caliterramostrou-se. Uma beleza de tinto aromatico de frutas vermelhas, com corpomediano e uma delicada acidez que valorizou o terroir.Certamente, mais uma vinicola para se visitar noChile. Um convite para vestir novamente o pullover bordo e subir a Cordilheiragelada para se aquecer com tintos do Colchagua. Hoje vamos continuar com as dicas de tres dias em Bento, com vinho da Serra e as delicias da gastronomia italiana de la. E pertinho, gente.Segunda vinicola: Lidio CarraroDeu tempo ainda antes do almoco? Se joga na Lidio Carraro!Mais uma vinicola com nome do dono. A Lidio Carraro e uma vinicola boutique. A proximidade com a comercial Miolo, a maior do vale, ajuda a deixar essa vinicola ainda menor, mais exclusiva ainda.O patriarca Lidio Carraro e o herdeiro de uma tradicao em viticultura que ja chegou a sua quinta geracao. Produtor de uvas do Vale dos Vinhedos, antes de engarrafar seu proprio vinho, vendia suas uvas
para outras vinicolas. A partir de 2002, juntamente com seus filhos, engarrafam o proprio vinho. Voce acompanha um pouco da historia em um audiovisual e faz uma degustacao deliciosa. Ela e cobrada e voce pode deduzir o valor do que comprar. Os vinhos sao muito bons. Sao mais caros - a justificativa estaria no cuidado quase artesanal de producao, na baixa produtividade e na quantidade limitada de garrafas produzidas - mas vale a pena levar alguma garrafa para uma ocasiao especial. Nos compramos garrafas do Dadivas de Merlot com Cabernet Sauvignon. Sensacional.Vinicola Lidio CarraroRodovia RS 444, s/n / Km 21 - Vale dos Vinhedos (lado esquerdo da Miolo)Bento Goncalves / RSwww.lidiocarraro.comTelefones: (54) 3459-1225Almoco: Casa de MadeiraHora do primeiro almoco tipico do passeio: Casa de Madeira.Da Lidio Carraro, e hora de retornar para os lados do Cafe Giordano. A minha sugestao e que voces almocem na Casa de Madeira. Explico porque. Existe um movimento bacana pelo mundo que e o resgate da culinaria dos primeiros habitantes do lugar. Como dos indios navajos nos Estados Unidos ou dos primeiros moradores no Chile, conceito do restaurante Mistela, de Santa Cruz, Valle do Colchagua, por exemplo. Na Serra Gaucha, na regiao do Vale dos Vinhedos, a reaproximacao e com a cultura italiana do imigrante que aqui chegou e desenvolveu uma culinaria com os poucos recursos que encontrou. Ela era baseada fortemente na carne de caca.A Casa Valduga buscou nos primeiros italianos no Rio Grande de Sul a inspiracao para o cardapio do Bistro Casa de Madeira, localizado a um quilometro da vinicola. O restaurante fica na parte subterranea da unidade de sucos e geleias da empresa, numa construcao que e anterior a 1900.O cardapio e uma homenagem aos imigrantes, claro que com muito mais luxo e um toque incrivel das geleias do lugar. Para voce ter ideia, um dos antepastos e uma pastinha de queijo gorgonzola com geleia de morango e pimenta, que da para repetir em casa sem medo.O cardapio imigrante tem carne de codorna ao vinho branco, muito, muito cheirosa e igualmente gostosa, polentas, massas e um maravilhoso e inesquecivel nhoque de batata doce. Tambem vale a pena provar a salada de folhas verdes com vinagre balsamico e geleia de merlot, que e incrivel e super facil de fazer. Bistro Casa de MadeiraLinha Leopoldina - Vale dos VinhedosBento Goncalves RSwww.casamadeira.com.brParada para descansoE hora de recarregar as energias. Tirar uma sesta, fazer um chimarrao, postar as fotos das comidas e vinhos deliciosos. De aquela paradinha merecida no hotel e temos mais programinhas queridos para a tarde.
Esta descansado? Entao, bora levantar e curtir o por-do-sol pintando de tons quentes os vinhedos de Bento. As cores sao incriveis!Terceira vinicola: Dal PizzolO ideal e voltar para as visitas pelas 16h, 16h30min, porque as vinicolas fecham as 18h, normalmente. Recomendo um final de tarde ou um inicio de manha na Dal Pizzol, porque la tem um projeto muito bacana chamado Vinhedos do Mundo e vale ficar um tempinho a mais.O Vinhedo do Mundo foi lancado em 2005. Desde 2011, a vinicola realiza a colheita simbolica, celebrando a cultura do vinho e a solidariedade entre as nacoes representadas pelas 164 variedades de uvas de 22 paises que hoje compoem o vinhedo.Unico nas Americas, o Vinhedo do Mundo e uma colecao de variedades vitis do planeta. Em sete anos de trabalho, ja sao 164 variedades de videiras de 22 paises. A primeira colheita simbolica foi realizada em 2011. Estivemos la em fevereiro do ano passado e ate comemos uvas incriveis no pe, como a Brunello de Montalcino, a Moscato, a Carmenere. E incrivel, porque tem o gostinho desses vinhos. Foi uma experiencia muito legal. Alem disso, o parque tem pavoes. Ah, amei especialmente o Pinot Noir Dal Pizzol. Muito bem feitinho.Jantar: Valle RusticoPara finalizar o primeiro dia no Vale dos Vinhedos, um happy hour com pizzas crocantes e um jantar harmonizado pelo talentoso chef Rodrigo.A familia de Rodrigo tinha uma casa grande que estava abandonada ha um bom tempo. Como ele gostava de reunir os amigos e servir pizzas que ele mesmo criava, recebeu muito estimulo para ter o seu restaurante. Rodrigo apostou nessa ideia. Foi ai que decidiu transformar a antiga casa da familia no restaurante.O Valle Rustico fica exatamente no porao dessa casa, numa propriedade um pouco afastada no Valle dos Vinhedos. Para entrar no restaurante, voce passa por um caminho contornado pela horta do chef, com temperos aromaticos e vegetais fresquinhos. Um capricho.O lugar e muito bonito, cheio de arvores e tem mesas que vem acompanhas de um por-do-sol perfeito para aquele happy hour com pizza de alecrim e espumante do Vale dos Vinhedos.Para o jantar, ele costuma ter o menu da estacao, com tres opcoes de cada prato. Ele mesmo traz os pratos a mesa e conversa, gentilmente, com seus clientes. O jantar custa cerca de R$ 100,00, mas e super gostoso. Vale a pena.Valle RusticoEstm. Linha Marcilio Dias, s/n (no caminho da gastronomia ou algo assim. Acho importante imprimir o mapa do google. Nao e tao dificil de chegar, mas o mapa vai ajudar. Ah, tem que reservar.)15 da Graciema - Vale dos VinhedosBento Goncalves Logo, logo, tem as dicas do segundo dia.;) Para encerrar os posts de 2013 sobre Bento Goncalves, um pouquinho da nossa estada na Casa Valduga.Quem me conhece sabe que sou fa dos vinhos Valduga. Meu tinto-amor-a-primeira-vista foi o Naturelle. Foi assim que comecei a apreciar o vinho. Entao, a gente tem uma relacao sentimental.Dessa vez, finalmente, resolvemos ficar na pousada Valduga. Chegamos apos o maravilhoso almoco na Mama Gemma e tentamos achar a recepcao, que fica num cantinho bem escondido entre as diversas
pousadas que tem la.Tivemos que subir as escadas carregando nossas malas e, no final delas, na ala Gran Reserva, nos deparamos com esse quarto:No meio da tarde, ouvimos batidas bruscas na porta, seguido da chave abrindo: era uma moca trazendo um cha nao solicitado, invadindo o quarto. Deveria parecer gentil, talvez fosse essa a intencao. Mas as batidas foram fortes e, no outro segundo, a pessoa ja estava entrando no quarto, sem solicitacao, se nao pedissemos para ficar do lado de fora.No outro dia, a redencao: um cafe da manha com omelete feito na hora, espumante e piano ao vivo. Adorei, mas, infelizmente, nao apagou a lembranca do quarto de teto ruim e nem da quase invasao a tarde.Entao, fomos para o curso de degustacao, que foi bacana, com a visita iniciando nos primeiros parreirais e finalizando com a degustacao na parte superior da loja.Sempre temos mais expectativas com quem gostamos, ne? Talvez por causa desse meu grande carinho, a Casa Valduga tenha sido prejudicada.A verdade e que com os vinhos deliciosos que provamos, tenho certeza que esse laco sentimental nao vai se tornar um no na garganta.Entao, se voce se hospedar la, aproveite o cafe e o curso. So mantenha o "Nao perturbe" o tempo todo na porta, para nao levar susto.Pousada Villa ValdugaRua Linha LeopoldinaBento Goncalves - RS
Uma amiga querida me inspirou a fazer um roteiro basico para tres dias nesse mes no Vale dos Vinhedos. Bem, juntei alguns lugares queridos, coisinhas boas de se fazer e o que faz o coracao da gente bater mais forte em Bento. Aqui vao as primeiras dicas. Aos poucos, vou postar as demais, porque e bastante coisa.A epoca da vindima e uma das mais lindas para conhecer os caminhos do vinho. A cidade respira uva: a fruta esta nas recepcoes dos hoteis, nas sobremesas dos restaurantes, nas bancas na beira da estrada. E impossivel nao se contagiar pelo clima de colheita do lugar.Cafe da Manha: Cafe GiordanoPara curtir bem Bento Goncalves, saia cedo e chegue pelas 10h, a tempo de fazer uma parada estrategica para um cafe tipico italiano no Giordani Cafe da Colonia. Voce vera a mesa ser preenchida com pao caseiro, cuca, queijo colonial, geleias, nata, grostoli e outros biscoitos, cafe com leite, suco de uva e vinho. O destaque do cafe e a omelete, uma das mais gostosas que ja provamos. Tambem ganham muitas estrelinhas as polentas com queijo, alem da linguica assada, que eram servidas na mesa.Giordani Cafe da ColoniaVia Trento- Vale dos Vinhedos (bem na descida para o Vale dos Vinhedos)Bento Goncalves - RSFone (54) 3453.6884)Primeira vinicola: Don LaurindoBem, agora voces estao bem alimentados, prontos para a maratona de vinicolas no Vale dos Vinhedos! Comece pela Vinicola Don Laurindo. O Merlot Don Laurindo e motivo suficiente para essa estar em primeiro lugar entre tantas vinicolas. Essa vinicola foi fundada em 1991 e tem producao limitada. Fica num lugar lindo no Vale dos Vinhedos, regiao gaucha que lembra o Norte da Italia, com seus vales e montanhas. As primeiras cepas chegaram junto com os imigrantes italianos em 1889, mas foram substituidas por vitis viniferas a partir dos anos 70. A Merlot foi a cepa que melhor se adaptou a serra gaucha e hoje e conhecida como a uva emblematica brasileira. O merlot e delicioso, forte, encorpado, mas o espumante demi-sec Don Laurindo tambem e sensacional. Nao deixe de provar o espumante Brut. Dizem que a especialidade do Don Laurindo e o espumante Brut.Vinicola Don LaurindoEstrada do Vinho . Oito da Graciema (lugar lindo, na entrada oposta da Miolo. Guie-se pelas placas. Tire fotos!)Vale dos Vinhedos - Bento Goncalves - RSwww.donlaurindo.com.br Nossas degustacoes comecaram antes de entrarmos propriamente no Vale dos Vinhedos. Ainda na rodovia, ja se ve a entrada da Chandon. Quero confessar que nunca achei que realmente fosse uma especie de filial da Moet et Chandon no Brasil. Pois realmente e. A Chandon brasileira esta aqui ha quase 40 anos. E e diretamente ligada a Franca. Como eu nao achei que fosse.Por isso e que essa entrada sempre passou despercebida. Mas tudo mudou em maio, quando fomos a Franca e na visita a Moet et Chandon, alguem pergunta se existe relacao entre as duas e a resposta e sim. Eu olhei fixamente para o guia frances que falava portugues com sotaque frances e baiano (!) sem acreditar.Entao, e sim, sim, sim. A Chandon daqui nasceu na Franca.
E hoje e a lider nos espumantes naturais de luxo no pais.Resolvemos, entao, provar a versao brasileira da Chandon. Degustamos desde as mais vendidas ate o top da linha, o Excellence, que e realmente e sensacional.Evidentemente que a bebida de Epernay tem mais bolhinhas finas e miudas. Essa perlage se mantem na sua taca ate o final da champagne, o que nao acontece com o espumante, mas ele tem muito estilo e e uma opcao interessante, com sotaque (e terroir) brazuca, para nosso orgulho.Vinicola ChandonRSC 470 km 224entre Garibaldi e Bento Goncalves - RS
Chega uma hora em que a gente ja esta pedindo agua de tanto provar vinho nas vinicolas, ne? Por isso, vamos confiar na expertise do Vale dos Vinhedos e degustar um outro tipo de bebida deliciosa do lugar.Esse e um roteiro de um dia para curtir uma das especialidades brasileiras reconhecidas no mundo: e hora de focar nos espumantes.Primeira vinicola: ChandonPara provar espumantes finos, feitos com tecnologia francesa, mas com o terroir do lugar, visite a Chandon.Ainda na rodovia, ja se ve a entrada da Chandon. Quero confessar que nunca achei que realmente fosse uma especie de filial da Moet et Chandon no Brasil. Pois realmente e. Evidentemente que a bebida de Epernay tem bolhinhas finas e miudas. Essa perlage se mantem na sua taca ate o final da champagne, o que nao acontece com o espumante, mas ele tem muito estilo e e uma opcao interessante, com sotaque (e terroir) brazuca, para nosso orgulho.Vinicola ChandonRSC 470 km 224 (bem na entrada principal do Vale dos Vinhedos, pela rodovia)entre Garibaldi e Bento Goncalves - RS Segunda vinicola: VallontanoExiste uma tecnica muito usada para quem quer acertar algo da primeira vez: provar o que ja foi aprovado. Ou seja, seguir a unanimidade. E como conhecer um autor pelo seu melhor livro, um chef pela sua especialidade ou uma pizzaria pelas suas pizzas mais pedidas. Nem sempre da certo, mas se voce quer arriscar pouco, pode ir por esse caminho.No caminho principal do Vale dos Vinhedos, esta a pequena e charmosa Vallontano. A vinicola produz poucas mil garrafas de cada safra, mas a producao e bastante elogiada.Como a vinicola fica fechada nos finais de semana, a degustacao acontece no bistro que fica em frente, que tem vista para alguns vinhedos. Um lugar muito fofo, que tem comidinhas tambem.A nossa degustacao foi rapida, ja que foi pedido que escolhessemos os vinhos. A escolha foi classica: um Chardonnay e um Merlot, as cepas emblematicas do Vale dos Vinhedos.Os vinhos provados sao jovens e nao passam por barris de madeira. Achamos bastante acidos.Porem, nessa hora, nada de decepcao. Apostando no expertise do querido Vale dos Vinhedos, fizemos um pedido para provar o consagrado: pedimos para provar o espumante Moscatel Vallontano. Ah, agora, sim. Fantastico.Vallontano Vinhos Nobres (depois da entrada principal do Vale dos Vinhedos)Rod RS 444, km 16Vale dos VinhedosBento Goncalves - RSAlmoco: Mama GemmaO Mamma Gema fica bem ali na entrada do hotel Villa Michelon, perto da Miolo, no meio do Vale dos Vinhedos.O rodizio de 6 massas e duas carnes e sensacional. Repeti o tortei de tomates secos com castanha e amei a massa com nozes. O galeto com ervas tambem ficou com uma pontuacao alta. Para finalizar, dava para escolher entre brigadeiro de colher ou sorvete com vinho. Amamos o almoco e o lugar, que, para completar, tem lavandinhas na janela e nas mesas. E lugares com lavandas sao irresistiveis para mim.Mamma Gema Trattoria RS 444, Km 18,9 - Estrada do VinhoVale dos Vinhedosjunto ao Hotel Villa MichelonBento Goncalves - RSParada para descansoE hora de recarregar as energias. Tirar uma sesta, fazer um chimarrao,
postar as fotos das comidas e vinhos deliciosos. De aquela paradinha merecida no hotel.Terceira vinicola: MioloA maior e mais comercial vinicola de Bento tambem merece a sua visita. Informe-se dos horarios e faca um tour com degustacao. Nao sou muito fa dos vinhos da Miolo, mas eles sao arrojados e sempre trazem novidades. Alem disso, e bacana ter esse parametro para comparar com as demais. Ah, tem fechadores de vinho bem legais la. Miolo Wine Group Vale dos Vinhedos Central Administrativa 54 21021500 Central de Atendimento 0800 9704165Quarta vinicola: Marco LuigiA Marco Luigi ja mereceria uma visita so pelo lugar: numa bucolica casa, no alto do Vale dos Vinhedos, com jardim e area perfeita para um happy hour. Por isso, deixe estrategicamente esse lugar para um pouco mais tarde. So lembre que fecha as 18h. Os vinhos la tem um custo-beneficio bem bacana e eles produzem cepas diferentes, como a Marselan. Mas hoje e o dia dos espumantes, delicie-se com a versao da Marco Luigi e tim-tim!Vinicola Marco Luigi(fica no meio do Vale dos Vinhedos, perto daquela Igreja roxa, perto da Valduga. Voce vai passar na frente, nas andancas)Fone (54) 2621-1111 - varejo@marcoluigi.com.brJantar: a classica Canta MariaSe voce ainda nao estiver cansada de tanto comer e beber, tem um lugar que e tipico la e todo mundo vai, que e a Cantina Canta Maria. O cardapio e italiano, claaaro, com sopa de capeletti, galeto e as massas mais tradicionais. Tudo bem gostoso. Para mim, o grande destaque e o sagu. Eu adoro! E o melhor sagu do mundo. Uma vez, pedi a receita e o garcom trouxe um papel rasgado com os ingredientes: um garrafao de vinho bordeaux, um saco de acucar, um saco de sagu, canela. Modo de fazer: como se faz sagu. Ai, ai, ai. :)Restaurante e Armazem Canta MariaRST-470, Km 17 - ao lado da pipa-portico de Bento Goncalves54 3453.1099 http://www.cantamaria.com.br/Amigos, sao essas as dicas que tenho para hoje. Claro que tem o passeio da Maria Fumaca e os caminhos de Pedra, assim como outras coisas turisticas. Mas, para nos, Bento e vinho e comida gostosa, acaba nao sobrando tempo para outro tipo de turismo. Focamos no enogastronomico, hehehe. Entao, viva Bento!