antiga mercearia foi cedendo espaco para o barzinho, que ganhou o nome de Ponto do Cupim por sugestao de um cliente assiduo, que, como muitos, apreciava o churrasco de cupim servido no local. A cada fim de semana, o barzinho conquistava novos clientes e o empreendedor vislumbrou a oportunidade de ampliar o negocio. Rogerio queria crescer. No entanto, nao sabia muito bem como. Por isso, procurou o Sebrae e recebeu orientacoes que o levaram a entender que a profissionalizacao da gestao iria possibilitar o crescimento que ele procurava.O churrasco de cupim, acompanhado de um baiao de dois molhadinho e, ainda, de macaxeira frita e o carro-chefe do cardapio do restaurante Ponto do Cupim"Foi ai que comecei a me capacitar, participando de seminarios, palestras, oficinas e encontros voltados para as minhas necessidades. Tambem tive consultorias, mas o que mais me marcou ate hoje foi ter participado do Empretec e ter recebido, mais recentemente, os Agentes Locais de Inovacao (ALI). Tudo isso resultou em melhorias na relacao e comunicacao com os funcionarios e um maior controle sobre a empresa", diz o empresario.Apos as orientacoes do Sebrae, Rogerio conseguiu planejar o crescimento do bar e o empreendimento se transformou num agradavel restaurante cada vez mais bem frequentado. Foi feita uma grande reforma, com a ampliacao do espaco de atendimento e da cozinha. Alem disso, o empresario investiu em diferenciais como wi-fi, area de lazer para criancas, musica ao vivo, area para fumantes e entrega em domicilio. A variedade de pratos servidos tambem foi incrementada, acrescentando ha pouco tempo o bufe de comidas regionais."Antes, o Ponto do Cupim era um negocio bem simples. O espaco era pequeno, eram poucos funcionarios e as opcoes no cardapio tambem eram limitadas. Na medida em que a clientela foi aumentando, fomos fazendo um projeto para construir um novo espaco e assim realizamos. Nao so o espaco fisico esta maior e melhor, mas tambem estamos gerando mais empregos e recebendo mais clientes da regiao e turistas. Em parceria com o Sebrae, atraves dos cursos oferecidos, pudemos trabalhar em cima da melhoria do atendimento e isso tem feito a diferenca", afirma.Cariri ForteO restaurante Ponto do Cupim e um dos participantes do espaco gastronomico da feira Cariri Forte, que sera realizada pelo Sebrae, em Juazeiro do Norte, de 23 a 26 de outubro proximo. O evento ira apresentar as principais tendencias de mercado no Cariri e as melhores oportunidades de negocios na regiao. E voltada para empresarios que querem ampliar mercados, expandir ou diversificar atividades e, tambem, aos candidatos a empresarios que querem realizar o sonho de montar o proprio negocio numa regiao em plena ascensao economica.A ideia, segundo a articuladora do escritorio do Sebrae na regiao, Tania Porto, e abrir um mundo de possibilidades e garantir a melhor informacao para o empreendedor da regiao. O evento tera desde exposicao de design e moda a acoes voltadas para as areas de Turismo, Gastronomia e Hotelaria, alem de um amplo painel analitico das Tendencias de Mercado e Oportunidades de Negocios, especificas para o mercado caririense."A feira Cariri Forte e um evento com foco regional