Nhoque de PolentaReceita de Nhoque de PolentaVoce vai precisar de:400 gramas de fuba2 litros de agua5 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de sal2 gemasNoz moscada a gostoQueijo ralado a gostoComo preparar:Faca a polenta e coloque em um refratario para esfriar.Quando estiver fria, amasse com um garfo, acrescente as gemas e misture bem.depois adicione a farinha de trigo e a manteiga e mexa, coloque a noz moscada e misture bem ate obter uma massa homogenia.Se necessario, coloque mais farinha na massa para dar consistencia para corte.Faca rolinhos e corte em pedacos de 3cm.Cozinhe os nhoques em bastante agua fervente ate subirem.Sirva com o molho de sua preferencia. Receita de Nhoque de RicotaVoce vai precisar de:500gramas de ricota2 xicaras de farinha de trigo1/4 xicara de queijo ralado1colher (sopa) de azeite1 ovoNoz-moscada ralada a gostoComo preparar:Em uma vasilha, coloque a ricota, o ovo e o azeite e misture bem.Depois coloque o queijo ralado, a noz-moscada, a farinha peneirada aos pouco e vai misturando bem ate obter uma massa lisa e que nao adere nas maos.Coloque a massa sobre uma superficie enfarinhada e faca tiras e corte os nhoques.Coloque uma panela grande de agua com sal para ferver.Quando estiver fervendo coloque os nhoques e misture delicadamente com uma colher grande ate subir.Retire da panela e escorra.Coloque em uma travessa, cubra com molho e polvilhe o queijo ralado por cima.Sirva em seguida. Macarrao a CalabresaReceita de Macarrao a CalabresaVoce vai precisar de:500 gramas de macarrao2 linguicas tipo calabresa4 colheres (sopa) de extrato de tomate1/2 cebola picada1/2 pimentao picado1/2 xicara (cha) de agua fervente1 colher (cha) de oregano1 colher (sopa) de oleoSal e pimenta a gostoComo preparar:Pique a linguica e frite no oleo quente.Depois adicione a cebola e refogue ate que fique transparente.Acrescente os demais ingredientes, tampe a panela e ferva em fogo baixo por 10 minutos.Cozinhe a massa em agua fervente, temperado com sal e um fio de azeite.Coloque a massa em uma travessa, cubra com o molho e sirva quente. Nhoque de BatataReceita de Nhoque de BatataVoce vai precisar de:1 kg de batatas cozidas2 1/2 xicaras (cha) de farinha de trigoFarinha de trigo para polvilhar2 ovosSal a gostoComo preparar:Descasque as batatas cozidas e passe pelo espremedor ainda quentes.Bata ligeiramente os ovos e misture a batata espremida.Acrescente a farinha e amasse delicadamente ate que fiquem tudo bem misturado em ponto de massa para nhoque.Divida a massa em porcoes de 1,5cm de diametro, sobre uma superficie enfarinhada.Corte nhoques de 2cm de comprimento e cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante agua e sal.Quando subirem a superficie, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.Coloque em uma travessa e cubra com molho de sua preferencia, polvilhe com queijo parmesao ralado.Sirva em seguida. Pao de BatataReceita de Pao de BatataVoce vai precisar de:1kg farinha de trigo100 gramas de margarina em temperatura ambiente1 colher (sopa) de acucar1 colher (sopa) de sal1 copo americano de leite morno4 batatas medias cozidas e amassadas3 ovos levemente batidos3 tabletes de fermento para pao (45g)Como preparar:Dissolva o fermento no acucar e misture o leite, o sal, os ovos,