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A terceira seccao consiste de uma camada porosa de celulas dispostas irregularmente. Isso da espaco para o dioxido de carbono se mover atraves da folha apos ser inalado pela seccao inferior.Sim, de uma olhada na parte fosca da folha. Nao os pode ver, mas talvez existam milhoes de perfuracoes (chamadas estomatos) que funcionam como valvulas sugadoras ou exaustores ajustaveis. As valvulas de succao realmente sugam dioxido de carbono do ar para a reacao de fotossintese. Quando tal reacao termina, valvulas exaustores exalam um inestimavel subproduto OXIGENIO PURO!Pare e pense. So uns 20 por cento do ar que voce respira e oxigenio. Em apenas 24 horas voce pode inalar uns 3.000 litros de oxigenio. Mas voce consumira apenas cerca de um quarto disso, ou 750 litros de oxigenio, para as necessidades do corpo. Multiplique esses 750 litros (consumo de um dia) pela populacao do mundo e vera que todo um estoque de oxigenio e gasto apenas pela respiracao. Alguns chegam a calcular que 10 mil toneladas de oxigenio sao consumidas por segundo pela respiracao e outros usos do oxigenio, tais como a combustao para movimentar seu carro. Assim, que nos impede de exaurir o suprimento de oxigenio do mundo e lentamente morrer sufocados?E a fotossintese geradora de oxigenio que ocorre nas folhas das plantas na terra e na agua!
As gramineas, alem de cobrirem grandes extensoes de terra, tambem constituem a mais importante familia de plantas floriferas. Um botanico as classificou como a base de nossa alimentacao. Podem ser comparadas a um dique que protege a humanidade da fome. E e verdade. Tente lembrar o que comeu hoje. Voce comecou o dia com um prato de cereal? Por acaso foi painco, arroz, aveia ou sorgo? Bem, se foi um desses, voce se alimentou dos graos de gramineas cerealiferas. Ou voce comeu algum tipo de pao? A farinha usada para fazer o pao na certa veio dos graos de trigo, de centeio ou de cevada todos da familia das gramineas. Assim como o milho, do qual sao feitos os flocos de milho, a polenta e as tortilhas. Voce adocou o cha ou o cafe? Mais da metade do acucar produzido no mundo vem da cana-de-acucar, que tambem e uma graminea. Pode-se dizer que o leite e o queijo sao de certo modo gramineas processadas, tendo em vista que a vaca, a ovelha e a cabra nos pastos costumam se alimentar de grama.E no almoco, o que voce comeu? Se foi macarrao ou pizza, a massa de ambos contem farinha de trigo. Caso tenha sido frango ou outra ave, e provavel que tenham sido alimentadas com graos. O gado tambem vive de varios tipos de gramineas. Consequentemente, podemos dizer que em grande parte, os ovos, a carne de aves e bovina que consumimos sao resultado das gramineas processadas pelo metabolismo de animais. E voce pode tomar gramineas tambem. Alem do leite, muitas bebidas alcoolicas bem conhecidas sao feitas de gramineas: cerveja, uisque, rum, saque, a maioria das vodcas e kvass (cerveja tipica da Europa Oriental).Nao mencionamos o seu prato favorito? Nao se preocupe. E impossivel alistar todos os alimentos provenientes das gramineas. Estima-se que mais da metade das calorias consumidas no mundo originam-se dessas plantas. Nao e de admirar, pois as gramineas cobrem 70% de toda a terra cultivada!Mas as gramineas tem outros usos tambem. Se as paredes de sua casa sao feitas de barro e palha, sao as gramineas que as deixam solidas. Em muitos paises os telhados das casas sao de colmo, que nada mais e do que gramineas. No Sudeste Asiatico o bambu e usado para se fazer andaimes, canos, mobilia, paredes, alem de muitas outras coisas. Tapetes, capachos e cestos sao tecidos com as hastes de gramineas. Essas plantas tambem sao a materia-prima usada na fabricacao de cola e de papel. Nao podemos esquecer de mencionar a roupa que usamos. Grande parte dos animais que nos fornecem la e couro alimenta-se de relva. A cana-do-reino, outra especie de graminea, e usada para fabricar a palheta dos instrumentos de sopro, como o clarinete. Ate hoje nao foi descoberto um material para esse fim que se iguale a essa cana.Grande parte da superficie terrestre esta coberta e adornada por gramineas. Olhar para uma campina verde ou para um belo gramado da uma sensacao de grande tranquilidade. Cobrindo a Terra com todo esse verde, as gramineas sao importantes produtoras de oxigenio. As
GRAMINEAS formam o belo gramado em volta da casa, onde as criancas gostam de brincar. Cobrem os pastos tao importantes para os pecuaristas. Forram o gramado dos campos de futebol.Os que moram em predios de apartamentos podem achar que as gramineas nao sao tao essenciais. Mas e dificil uma pessoa nao fazer uso diario de algum tipo de graminea ou produto dessa familia de plantas. Entao, basicamente, o que sao as gramineas? E de que utilidade elas sao para nos? Vamos examinar mais de perto essa familia de plantas de aparencia tao insignificante. A familia das gramineas se distingue por certas caracteristicas. Para identificar uma graminea, de uma boa olhada no colmo.O colmo e redondo, oco e tem uma serie de nos? As folhas sao formadas de laminas compridas, finas e estreitas, com veias paralelas que saem da bainha que envolve o colmo? Ha laminas sucessivas que crescem em lados opostos do colmo, formando duas fileiras verticais? As raizes sao emaranhadas e finas em vez de sairem de um eixo principal? As flores quando aparecem sao insignificantes e pequenas, com disposicao em espiga, em racemo ou em panicula? Se voce respondeu sim a essas perguntas, entao a planta tem tudo para pertencer a familia das gramineas.Essa categoria de plantas nao varia muito na aparencia. Mas engloba uma diversidade impressionante entre 8.000 e 10.000 especies. A altura da planta vai desde o tipo rasteiro de 2 centimetros ate 40 metros, como no caso de certos bambus. Grande parte da vegetacao que cobre a superficie da terra pertence a familia das gramineas. Nao e de admirar, visto que essas plantas se adaptam muito bem a lugares totalmente diferentes. Crescem nas regioes polares e nos desertos, nas florestas tropicais e nas encostas de montanhas expostas ao vento. Dominam extensas planicies como as estepes, os lhanos, os pampas, as pradarias e as savanas.Em geral, as gramineas sao plantas robustas, e e gracas a isso que se desenvolvem com muita facilidade. Diferentemente de outras plantas, a zona de crescimento fica logo acima dos nos, nao nas pontas. Os rebentos as vezes brotam de colmos que crescem em sentido horizontal acima ou abaixo do solo. Assim, mesmo quando se passa a maquina de aparar grama ou quando a vaca mordisca o pasto, cortando a ponta, as gramineas continuam crescendo, o que nao acontece com muitas outras plantas. E por isso que aparar a grama com regularidade ajuda o gramado a ficar mais cerrado e bonito.Outra caracteristica das gramineas e que, mesmo envergadas e castigadas pelo vento, ou pisoteadas, elas logo se erguem de novo crescendo mais rapidamente no lado voltado para o chao. E assim as gramineas danificadas logo conseguem se recuperar, o que lhes da uma vantagem sobre as outras plantas na luta por um lugar ao sol. Devemos ser gratos de que as gramineas sejam tao resistentes. Afinal de contas, nos dependemos delas. O homem nem sempre tem compreendido plenamente sua dependencia do verde da terra. Mas, em 1648 ele passou a perscrutar as atividades no interior das plantas. Naquele ano o quimico belga van Helmont
plantou uma muda de salgueiro de 2 quilos num vaso. A terra no vaso pesava 91 quilos. Cinco anos depois ele pesou de novo o salgueiro: 77 quilos. A terra ainda pesava 91 quilos! Van Helmont ficou sabendo entao que as plantas nao crescem por sugar materia do solo. Assim, com muita logica (mas, que lastima, incorretamente!) concluiu que o crescimento da arvore resultou de sua assimilacao da agua que ele colocara no vaso ao longo dos anos!Joseph Priestly se aproximou mais da verdade em 1772. Esse pregador e quimico de tempo parcial descobriu que uma vela acesa consome oxigenio num recipiente lacrado. Um camundongo colocado nesse recipiente sem oxigenio morreu rapidamente. Mas, ao se colocar uma planta no recipiente, o oxigenio foi reposto e um camundongo podia viver no ambiente lacrado.O medico holandes Ingen-Housz descobriu alem disso que a planta precisa ficar exposta a luz para produzir oxigenio. Notou mais que so as partes verdes da planta (que contem clorofila) reagiam assim. O homem estava entao a caminho de entender a fotossintese.Contudo, apesar de muitas descobertas e passados 200 anos, o homem ainda nao entende plenamente como a fotossintese se processa. Mas, estimulados pela curiosidade cientifica, pela preocupacao com o futuro do homem e por sonhos de ganhar um premio Nobel, cientistas as centenas trabalham assiduamente para desvendar esse intrigante misterio. Alguns alimentam esperancas de copiar a natureza e fabricar todo o alimento que a humanidade venha a necessitar. Outros esperam abrir uma fonte inesgotavel de energia. Varios metodos diferentes ja estao sendo estudados.E ironico que esse grande interesse nas plantas surja numa epoca em que o homem persistentemente devasta e destroi esse grande recurso. Nos Estados Unidos, por exemplo, alegadamente 85 por cento da terra aravel e destinada a alimentacao, nao de pessoas famintas, mas de animais de engorda. Isso e para saciar o apetite do publico por carne verde. (O consumo per capita de carne nos Estados Unidos e de 60 quilos por ano, segundo certo escritor.) Apesar dos alertas dos nutricionistas sobre os perigos a saude por se comer tanta carne, a tendencia continua. Os economistas ate temem que desacostumar as pessoas de uma dieta com muita carne poderia ter terriveis consequencias financeiras para os fazendeiros.Em outras partes do mundo, como no Brasil, as florestas estao sendo dizimadas muito mais rapidamente do que a natureza as consegue repor. Na Alemanha, a poluicao do ar, com a resultante chuva acida, ameaca a vida de suas florestas.Podemos assim ser gratos de que Deus jamais permitira que este planeta se torne desolado e esteril. Deus nao a criou [a terra] simplesmente para nada. (Isaias 45:18) Pelo contrario, o profeta Joel nos assegura: Nao tenhais medo, . . . porque as pastagens do ermo hao de ficar verdes. Porque a arvore dara realmente seu fruto. Joel 2:22.No interim, temos muitos motivos de gratidao pelo manto verde da terra. A humilde graminea, os majestosos carvalhos e sequoias, mesmo a modesta planta que decora sua mesa, fazem mais do que simplesmente embelezar. Eles nos alimentam e vestem. Purificam o ar que respiramos. Sao vitais
a nossa sobrevivencia.Assim, de uma boa olhada, uma olhada apreciativa, na bela cobertura da terra. Seja grato de que essas plantas verdes existem para nos servir. Agradeca ao Criador, Aquele que faz os montes brotar grama verde. Salmo 147:8.
A medida que a luz do Sol atinge a superficie do tilacoide, os conjuntos FS II de moleculas de clorofila, conhecidos como complexos antena, estao a espera para capta-la. Essas moleculas interessam-se especialmente em absorver a luz vermelha de um comprimento de onda especifico. Em lugares diferentes do tilacoide, os conjuntos FS I estao a espreita da luz que tem um comprimento de onda um pouco maior. Enquanto isso, a clorofila e outras moleculas, como os carotenoides, estao absorvendo a luz azul e violeta.Assim, por que a grama e verde? De todos os comprimentos de onda que atingem as plantas, so a luz verde nao lhes e util, de modo que ela e refletida para nossos olhos e cameras. Pense nisso: o verde delicado da primavera, bem como o verde-esmeralda do verao, resultam de comprimentos de onda que as plantas nao precisam, mas que nos apreciamos muito! Enquanto as fabricas dos homens geram poluicao e sujeira, as plantas produzem residuos, em forma de luz, que de modo algum sao desperdicados. Isso fica claro quando observamos campinas ou florestas bonitas que nos revigoram a alma com a agradavel cor da vida.Voltemos ao cloroplasto. No conjunto FS II, a energia da porcao vermelha da luz do Sol e transferida para eletrons nas moleculas de clorofila ate que finalmente um deles fica tao energizado, ou excitado, que pula do conjunto para os bracos duma molecula transportadora que esta a espera na membrana do tilacoide. Como uma bailarina que e passada de um parceiro para outro, o eletron e passado de uma molecula transportadora para outra e gradualmente perde energia. Quando sua energia fica suficientemente baixa, pode ser usado para substituir com seguranca um eletron que falta no outro fotossistema, o FS I. Veja o diagrama 1.Enquanto isso, no conjunto FS II esta faltando um eletron, o que o torna carregado positivamente e faminto por um eletron para substituir o que ele perdeu. Como um homem que acaba de descobrir que lhe bateram a carteira, a area do FS II conhecida como complexo de liberacao de oxigenio fica agitada. Onde encontrara um eletron? Ah-ah! Uma infeliz molecula de agua esta passando por perto. Ela logo tera uma surpresa desagradavel. Fazer uma sequoia a partir do ar (mais agua e alguns minerais) e realmente fantastico, mas nao e magica. E o resultado de projeto inteligente e tecnologia muito mais sofisticada do que aquela que o homem tem. Pouco a pouco, os cientistas estao erguendo a tampa da caixa preta da fotossintese para admirar os processos bioquimicos supersofisticados que ocorrem sob ela. Vamos dar uma espiada junto com eles no mecanismo responsavel por quase toda a vida na Terra. Talvez comecemos a obter uma resposta para nossa pergunta: Por que a grama e verde?Vamos pegar um bom microscopio e examinar uma folha comum. A olho nu, a folha inteira parece verde, mas isso e uma ilusao. As celulas isoladas da planta, vistas atraves do microscopio, nao sao la tao verdes assim. Sao, de modo geral, transparentes, mas cada uma delas contem uns 50 a 100 pontinhos verdes. Sao
os cloroplastos, onde se encontra a clorofila, uma substancia verde e sensivel a luz, e onde ocorre a fotossintese. O que acontece dentro dos cloroplastos?O cloroplasto e semelhante a um saquinho com bolsinhas achatadas, menores ainda, dentro dele, chamadas de tilacoides. Finalmente, localizamos o verde da grama. As moleculas verdes de clorofila estao coladas na superficie dos tilacoides, nao ao acaso, mas em conjuntos cuidadosamente organizados, chamados fotossistemas. Na maioria das plantas verdes, ha dois tipos de fotossistemas, conhecidos como FS I (fotossistema I) e FS II (fotossistema II). Os fotossistemas sao como equipes de producao especializadas duma fabrica, cada um cuidando de etapas especificas da fotossintese.
A medida que a luz do Sol atinge a superficie do tilacoide, os conjuntos FS II de moleculas de clorofila, conhecidos como complexos antena, estao a espera para capta-la. Essas moleculas interessam-se especialmente em absorver a luz vermelha de um comprimento de onda especifico. Em lugares diferentes do tilacoide, os conjuntos FS I estao a espreita da luz que tem um comprimento de onda um pouco maior. Enquanto isso, a clorofila e outras moleculas, como os carotenoides, estao absorvendo a luz azul e violeta.Assim, por que a grama e verde? De todos os comprimentos de onda que atingem as plantas, so a luz verde nao lhes e util, de modo que ela e refletida para nossos olhos e cameras. Pense nisso: o verde delicado da primavera, bem como o verde-esmeralda do verao, resultam de comprimentos de onda que as plantas nao precisam, mas que nos apreciamos muito! Enquanto as fabricas dos homens geram poluicao e sujeira, as plantas produzem residuos, em forma de luz, que de modo algum sao desperdicados. Isso fica claro quando observamos campinas ou florestas bonitas que nos revigoram a alma com a agradavel cor da vida.Voltemos ao cloroplasto. No conjunto FS II, a energia da porcao vermelha da luz do Sol e transferida para eletrons nas moleculas de clorofila ate que finalmente um deles fica tao energizado, ou excitado, que pula do conjunto para os bracos duma molecula transportadora que esta a espera na membrana do tilacoide. Como uma bailarina que e passada de um parceiro para outro, o eletron e passado de uma molecula transportadora para outra e gradualmente perde energia. Quando sua energia fica suficientemente baixa, pode ser usado para substituir com seguranca um eletron que falta no outro fotossistema, o FS I. Veja o diagrama 1.Enquanto isso, no conjunto FS II esta faltando um eletron, o que o torna carregado positivamente e faminto por um eletron para substituir o que ele perdeu. Como um homem que acaba de descobrir que lhe bateram a carteira, a area do FS II conhecida como complexo de liberacao de oxigenio fica agitada. Onde encontrara um eletron? Ah-ah! Uma infeliz molecula de agua esta passando por perto. Ela logo tera uma surpresa desagradavel. POR QUE a grama e verde? Talvez quando crianca voce tenha feito essa pergunta. Ficou satisfeito com a resposta? Perguntas de crianca, como essa, podem ser muito profundas. Podem nos fazer examinar mais detidamente coisas cotidianas, as quais nem damos muita atencao, e revelar maravilhas ocultas que nunca suspeitamos existirem.Para entender por que a grama e verde, imagine algo que pode parecer nao ter nada a ver com a grama. Tente imaginar a fabrica ideal. A fabrica ideal teria de ser silenciosa e bonita, nao e verdade? Em vez de poluir, seu funcionamento teria de melhorar o meio ambiente. E claro que teria de produzir algo util, de fato, vital, para todos. Essa fabrica deveria ser movida a energia solar, nao acha? Desse modo, nao precisaria estar ligada a cabos eletricos ou receber carregamentos de carvao ou oleo combustivel para funcionar.Sem duvida, a fabrica ideal, movida a
energia solar, teria de usar paineis solares muito melhores do que os fornecidos pela tecnologia atual. Esses teriam de ser muito eficientes, de baixo custo e nao-poluentes, tanto na fabricacao como no uso. Mesmo utilizando a tecnologia mais avancada imaginavel, a fabrica ideal nao poderia estragar a paisagem, nem apresentar defeitos e paralisacoes inesperadas e tampouco necessitar dos infindaveis ajustes que parecem caracteristicos da tecnologia de ponta atual. Seria de esperar que a fabrica ideal fosse totalmente automatica, nao requerendo qualquer intervencao humana para funcionar. Deveras, ela seria auto-regeneradora, auto-sustentavel e ate mesmo autoduplicavel.Sera que a fabrica ideal e so ficcao cientifica, um castelo no ar? Nao, pois a fabrica ideal e tao real quanto a grama sob seus pes. Na verdade, ela e a grama sob seus pes, bem como a samambaia no seu escritorio e a arvore do lado de fora de sua janela. Na realidade, a fabrica ideal e qualquer planta verde. Usando a luz do Sol como combustivel, as plantas verdes utilizam o dioxido de carbono, a agua e os minerais para produzir alimento, direta ou indiretamente, para quase todas as formas de vida na Terra. Durante esse processo, elas renovam o ar atmosferico, absorvendo dioxido de carbono e liberando oxigenio puro.Ao todo, as plantas verdes da Terra produzem de 150 a 400 bilhoes de toneladas de acucar por ano, muito mais do que a producao conjunta de todas as industrias siderurgicas, automobilisticas e aeroespaciais do mundo. Fazem isso usando a energia do Sol para separar atomos de hidrogenio das moleculas de agua, ligando-os a moleculas de dioxido de carbono do ar e transformando o dioxido de carbono num carboidrato, conhecido como acucar. Esse processo notavel e chamado de fotossintese. As plantas podem entao usar suas novas moleculas de acucar para produzir energia ou combina-las para formar amido, que armazenam como alimento; ou celulose, o material resistente e fibroso que compoe a fibra vegetal. Imagine so! Enquanto crescia, esta enorme sequoia, que hoje tem mais de 90 metros de altura, foi feita basicamente de ar, uma molecula de dioxido de carbono e uma molecula de agua por vez, em incontaveis milhoes de linhas de montagem microscopicas chamadas cloroplastos. Mas como?