O Blog apaixonados pornutricao esta de volta apos um longo periodo sem atualizacoes!Dessavez conseguimos uma excelente entrevista com a nutricionista Ewelyn Gonzalez(E.G.) que trabalha na DALL Alimentacao e Servicos.Esta curioso para saber a razaopela qual ela foi convidada para essa entrevista? Entao confira abaixo!APN: E com muita honra que temos a satisfacao de receber alguemtao especial em nosso blog! E.G.: A alegria e todaminha em poder compartilhar um pouco da minha vida profissional com voce e seusseguidores.APN: A DALL e uma grande empresa no ramo da nutricao ealimentacao sendo respeitada e conceituada nacionalmente. Gostaria de noscontar como se deu o seu ingresso nessa empresa?E.G.: Bem, esta e asegunda vez que faco parte da familia Dall. Na primeira oportunidade fuiconvidada para atuar no nordeste, ato nunca pensado, pois minhas raizes sao dointerior de Sao Paulo, e o nordeste era visto por mim apenas como alvo deferias. No entanto ja conhecia o Gerente da Dall Claudio Carrara de minha cidadenatal e resolvi mergulhar neste novo conceito de empresa que atende a variossegmentos. Resolvi investir em aprender um pouco mais sobre Petrobras, Merenda,Restaurantes privados, sites remotos, construtoras e sobre a vida nordestina. Neste segundo ingressona familia Dall ja fui requisitada para um projeto diferenciado e grandioso nointerior de Pernambuco, Piaui e Ceara. E mais uma vez tenho a oportunidade deaprender mais sobre os sites remotos e logisticas especializadas para estesegmento.APN: Quais as principais premiacoes que a DALL ja conquistou?E.G.: A Dall possui ISO9001APN: Qual sao suas atividades na empresa?E.G.: Meu escritoriofica localizado em Salgueiro PE, estrategicamente montado devido asfacilidades de comunicacao com a alta gerencia do cliente, assim comofacilidades de locomocao para as frentes de trabalho neste contrato. Atuo nagestao do negocio em geral. Desde a oferta alimentar moldada em cardapios,contratacoes de profissionais, abertura de novas frentes de trabalho, conducaodas atividades para a satisfacao do cliente, que e nosso alvo principal.Evolucao dos GAPs existentes em nosso meio para encontrar o equilibrio docircuito da alimentacao chegando a satisfacao do cliente com nossos servicos.APN: Como se da a selecao dos profissionais Nutricionistas e detoda a equipe que trabalha com a alimentacao para a empresa?E.G.: Temos variasfrentes de trabalho para selecao de nutricionistas e equipe tecnica paraatuacao em nossa empresa. Propagamos em sites especificos e da Dall (www.dall.com.br), jornais, indicacoes de profissionais. A avaliacao e realizada atraves dosetor de Recursos Humanos que avalia o perfil do profissional a necessidade davaga. Apos recrutado o profissional passa por exames complementares necessariospara iniciacao das atividades, e e encaminhado para a frente de trabalho. Arecepcao do profissional e feita pela gerente direta do contrato, assim como aequipe tecnica que o acolhe para iniciacao e adaptacao de sua nova atividade. APN: A producao de alimentos e certamente a area de maioresoportunidade de empregos para os nutricionistas recem-formados. Para voce, qualo perfil que esse profissional deve ter para crescer profissionalmente?E.G.: Primeiramente temque ter disponibilidade e disposicao. Estamos falando de locais remotos quealteram seus enderecos mediante a necessidade do cliente ao longo do trecho daobra que participamos. Somos uma empresa adaptavel e nossos profissionais temque ter esta caracteristica. Sempre damos preferencia aos profissionais locaispara gerar