Bom dia PESSOAS, tudo bem?Depois de um longo periodo, voltoa ativar este Blog, algumas adaptacoesmais a correria do dia dia, me fizeramdistanciar um pouco. Mas a faltaque senti.... Hum, nao tem preco!Entao, vamos realmente ao queinteressa, e compartilharmosreceitinhas que sao faceis, saudaveis,e como nao poderia deixar de ser,deliciosas. Minha filha garimpou no sebo, umlivro de culinaria judaica, e deleretirei essas delicias. Entao, bora la?CARNE MOIDA A CALIFORNIA (imagem de internet)Ingredientes: 1 k. de carne moida3 cl (sopa) de maionese1 envelope de sopa creme de cebola100 g de damasco200 g de ameixas pretas sem carocoPreparo:Cozinhe as frutas por 10 min, em aguasem sal. Escorra, pique-as em pedacosreserve. Com a ajuda de um garfo,amasse a carne com a maionese, ea sopa creme de cebola. Abra a massade carne sobre um papel aluminio, (naespessura de mais ou menos 1 cm)Espalhe as frutas sobre essa massa,Enrole como um rocambole, e fecheas pontas. Besunte com uma camadade maionese, leve ao forno pre-aquecido, e cubra com o papelaluminio. Asse durante 40 min., emtemperatura media. Apos, retire oaluminio e doure a gosto. Sirva commolho de sua preferencia.REPOLHO DE FORNO (imagem de internet)Ingredientes:1 repolho medio2 cl (sopa) de oleo1/2 kg de carne moida1 dente de alho2 cebolas pequenas picadas2 cenouras picadasoregao a gostosal, pimenta-do-reino a gosto1 lata de extrato de tomatePreparo:Desfolhe o repolho, elimine ostalos duros, escalde as folhas emagua e sal, escorra, reserve.Refogue a carne com oleo, oalho as cebolas, as cenouras, o oregaosal e a pimenta. Apos, acrescente oextrato de tomate, 1/2 lata de agua(a mm lata do extrato), e deixecozinhar em fogo baixo, ate omolho engrossar. Monte o pratoassim:Num refratario, faca uma camada defolhas de repolho, e uma de carne.Repita a operacao ate terminar como molho de carne. Polvilhe queijoralado, Leve ao forno quente por 40 min., sirva quente.CHARLOTTE DE MACAS (imagem de internet )Ingredientes:100 g de manteiga ou margarina8 macas3 paezinhos1/2 xc (cha) de nozes picadas4 cl (sopa) de acucar1/3 de xc (cha) de passas3 ovos1 e 1/2 xc (cha) de leitePreparo:Corte os paes em fatias de mais oumenos 1 cm, e frite-os de um lado sona manteiga ou margarina. Reserve.Cozinhe as macas descascadas ecortadas, com 2 colheres (sopa)de acucar, ate comecarem a desmanchar.Misture-as com as nozes e passas. Unte um refratario com manteiga, cubrao fundo com as fatias de pao, por cima,espalhe a mistura de frutas, e finalizecom a camada de pao. (Monte comose fosse lasanha). Bata os ovos, oleite e o acucar restante, e despejesobre a ultima camada (de pao).Distribua pedacinhos de manteiga sobre toda a superficie, e asse em forno moderado por 50 min.Sirva acompanhado de bolas desorvete, ou de geleia de suapreferencia.Essas receitas, como disse, foramtiradas de um livro de culinariajudaica, e fui extremamente fiela autora. Esse livro e de 1985, etem receitas incriveis mas, algunsingredientes sao dificeis de encontrar,mas na medida do possivel, as que forem mais faceis, estarei compar-tilhando. Espero que tenham gostado, e que a gente possa matar a saudade,com muitas receitinhas gostosas ede varios lugares.A todos, um excelente dia, com muitasrealizacoes e saude, para podermosdesfrutar, de todas as concretizacoesde nossos sonhos.E como nao poderia deixar de ser:DOCES BEIJOS