Produtos industrializadosAlguns alimentos parecem ser saudaveis, mas suas opcoes devem ser escolhidas com muita cautela. A maioria das opcoes tem muitos acucares, xaropes que estimulam em excesso a liberacao de insulina, corantes e muitos aditivos. E em alguns casos podem prejudicar a absorcao de alguns nutrientes.Conheca alguns deles: Bebidas em caixinha os chamados nectar ou refresco possuem pouco suco (menos de 30%) e muita agua, alem de possuirem acucares, corantes e conservantes; Peito de peru e salsicha de frango nao estamos comendo o peito de peru ou o peito de frango e, sim, um processado rico nitrito de sodio, glutamato monossodico e corantes; Barras de cereal algumas sao fontes pobres em fibras e proteinas, apesar de serem ricas em acucares (xarope de glicose, xarope de milho) e gordura saturada.Bisnaguinha feitas de farinha de trigo refinada e acucar. Nao promovem saciedade e faz com que as criancas comam, muitas vezes, em grandes quantidades. Cereais matinais acucarados acucar puro!!! Estimula o paladar doce e nao promove saciedade.Iogurtes coloridos grande quantidade de acucar, estimulando o paladar excessivamente doce. Alem disso, sao frequentemente oferecidos como sobremesa, o que pode prejudicar a absorcao de ferro e zinco (alimentos ricos em calcio nao devem ser fornecidos proximos ao almoco e jantar);Conheca o alimento que consome, saiba fazer escolhas alimentares adequadas com relacao a composicao do alimento, teor de sodio, gorduras totais, trans, saturadas e muitos outros itens que podem te ajudar a fazer as melhores escolhas para sua saude no e-book 10 PASSOS PARA MELHORAR SUA SAUDE PELAS ESCOLHAS ALIMENTARES Azeite de oliva x Oleo de cocoVoce provavelmente ja ouviu que esquentar oazeite faz com que a gordura dele se torne similar a de outros oleos. Ou quequando aquecido independente da temperatura ele forma substancias toxicas. Ou ate que o aquecimento acabacom todas as propriedades do azeite. Mas isso nao e verdade!Estudos recentes comprovaram que a propria composicao doazeite de oliva faz com que as perdas sofridas durante o aquecimento nao sejamsignificativas. Alem disso, a presenca de alguns compostos (vitamina E,compostos fenolicos e fitoesterois) aliada a altas concentracoes de acidooleico torna o azeitede oliva mais resistente ao aquecimento do que muitosoleos vegetais (canola, girassol, milho) o que torna o azeite de oliva o melhoroleo para cozinhar e fritar, apesar de muita gente ainda acreditar nocontrario.O azeite so perde suas propriedades antioxidantes se voceaquece-lo porlongos periodos e em temperaturas superiores a 180oC. Nessecaso utilizando qualquer oleo ou azeite ocorre a danificacao e a formacao decompostos toxicos que migram para os alimentos e sao associados a cancer edoencas. Esquenta-lo em baixas temperaturas nao traz qualquer prejuizo a saude,nao forma substancias toxicas, nem gordura saturada e, muito menos, gorduratrans.Comparando o azeite de oliva ao oleo de cocosegundo outro estudo o Azeite de oliva emais estavel e produz menos compostos toxicos do que o oleo de coco (a partirde 195oc) e manteve mais ativos antioxidantes. Oleo de coco libera maiscompostos toxicos que azeite de oliva.Portanto, os azeites permanecem mais saudaveis que outros oleosvegetais. Mas nao e por isso que voce deve abusar no consumo,certo? Lembre-se que, por ser uma gordura, o azeite