Cada vez mais, pesquisas vem apontando que a alimentacao industrializada em excesso traz muito mais prejuizos do que beneficios. Nesta semana, pesaquisadores de Cingapura apresentaram um trabalho relacionando o cancer de pancreas com o consumo de refrigerantes. Esse e um estudo ainda a merecer aprofundamento, pois existem muitos fatores causadores do cancer que nao foram isolados. Mas esse estudo apontou maior incidencia do cancer de pancreas em individuos que bebem refrigerantes do que nos que consumem sucos naturais.O cancer de pancreas e dos mais mortiferos e ha algumas decadas considerava-se que o consumo exagerado de alcool fosse seu principal fator desencadeador. Vamos pensar juntos, ja que ambas as hipotese sao possiveis.O pancreas e o responsavel pela secrecao de insulina, que regula o metabolismo de glicose. A celula so consegue absorver a glicose, sua principal fonte de energia, atraves de receptores que so funcionam em presenca do hormonio insulina. O excesso de glicose circulante pode prejudicar o funcionamento de varias celulas, levando a morte. Isso nos faz pensar que quando o nosso organismo e bombardeado com acucar, o pancreas tem que trabalhar mais para diminuir o nivel de glicose circulante. Tanto o alcool como o acucar, quando digeridos, originam glicose. Portanto, ambos elevam muito o nivel de glicose no sangue, sobrecarregando o pancreas, que tem que secretar mais insulina.Ao longo dos anos, o nosso corpo vai perdendo a capacidade de adaptacao. A isso chamamos envelhecimento. Por isso, quando somos jovens nao sentimos quase nada ao cometermos "abusos", mas, quando chegamos a meia idade, os problemas comecam a aparecer.Um dos sinais desses abusos e o aparecimento de diabetes tipo 2 apos os 50 anos. E o primeiro sinal de esgotamento do pancreas. A obesidade tambem pode provocar esse esgotamento, pois os adipocitos, celulas de gordura presentes em grande quantidade em obesos, sao mais resistentes a insulina, levando o pancreas a secretar ainda mais insulina para se obter o resultado desejado.Ao longo dos anos, o pancreas vai enfraquecendo e, se nao for controlada a ingestao de carboidratos simples (acucar e alcool), a evolucao podera ser o cancer.Vamos pensar como e o atual consumo de refrigerantes no mundo e procurar entender como os suecos chegaram a essa conclusao. E partiremos dos Estados Unidos, o principal difusor do consumo de refirgenates para o mundo. Quem ja viajou para la sabe como sao gigantescas as porcoes individuais de refrigerantes. La paga-se pelo continente (copo) e o refil e gratis. Infelizmente, o principal alvo sao as criancas. Para elas, o efeito do consumo exagerado de refrigerante e ainda pior, pois o acido fosforico, presente nos refrigerantes e capaz de interferir nom metabolismo osseo, diminuindo a captacao de calcio pelas celulas osseas. Ja iamginaram o que isso pode acarretar ao longo dos anos? OSTEOPOROSE. Nao e a falta de consumo de leite e sim o excesso de consumo de refrigerantes que pode estar contribuindo para o aumento de casos de oesteoporose precoce. Mas isso e assunto para outra postagem.Alem do dano organico indiscutivel, os refrigerantes causam danos ambientais irreparaveis. Basta pensar no consumo de agua para a sua producao e