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azeite de oliva 750 ml de agua 2 talos de salsinha 1 cebola1 tomate2 graos de pimenta-do-reino Para o recheio:6 tomates medios em cubos1 colher de sopa de azeite de oliva 1/2 cebola picada1 dente de alho picado2 colheres de sopa de extrato de tomate 2 colheres de sopa de salsinha picadasal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo:1. Sob agua corrente, lave a moranga. Com uma faca afiada, faca um corte na parte superior da moranga, formando uma tampa. Retire a tampa, retire as sementes e reserve a tampa.2. Espalhe o catupiry no interior da abobora. Tempere o camarao com sal e pimenta e reserve.3. Em uma frigideira com o azeite ao fogo alto, doure os camaroes e reserve. 4. Leve uma panela media ao fogo alto. Quando aquecer, coloque o azeite, as cascas e as cabecas dos camaroes, mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. 5. Adicione a agua e os ingredientes restantes. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, sem deixar o caldo ferver. Desligue o fogo. Com uma peneira coe o caldo e reserve.6. Para o recheio, em uma panela media, coloque o azeite e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, refogue a cebola e o alho picado, mexa bem e deixe por mais 1 minuto. Junte o tomate picado, o caldo de camarao e todos os ingredientes restantes. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Acrescente os camaroes fritos, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo. 7. Preaqueca o forno a 200oC.8. Despeje o molho na moranga e feche com a tampa. Forre com papel-aluminio todo o fundo e a lateral da moranga. Coloque a moranga numa assadeira em banho maria por 90 minutos. Retire do forno, despreze o papel-aluminio e coloque a moranga num prato.Sirva com arroz branco e batata palha ou couve frita, fica dos deusesss!!Para dar um charme, sirva em mini morangas, fica lindo e pode ser um prato individual.Bom apetite!!
Ola! Desculpem o sumico, mas com a correria do final do ano, nao tive tempo de colocar novas receitas!Estamos de volta e para comecar, aqui vai uma receita de pure de batata. O tradicional acompanhamento dos pratos dos brasileiros, nao tem quem nao goste!Pure de batata1 kg de batata 6 colheres de sopa de manteiga 1 xicara de cha de leite ou creme de leite fresconoz-moscada a gostosal a gosto2 ramos de alecrimModo de Preparo:1. Descasque as batatas e corte-as em pedacos medios. Coloque imediatamente numa panela com bastante agua fria.2. Acrescente um pouco de sal a agua e leve a panela, com a batata e os ramos de alecrim, ao fogo alto. Quando comecar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou ate que as batatas fiquem bem macias, voce pode deixa-la quase desmanchando.3. Em seguida, desligue o fogo e escorra a agua. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor sobre a mesma panela, sem a agua. 4. Enquanto voce espreme as batatas, coloque o leite numa panelinha e leve ao fogo baixo para aquecer um pouco - nao e preciso deixar ferver, isso ajuda a nao empelotar o pure.5. Junte a manteiga e o leite quente a batata espremida. 6. Tempere com sal e uma boa pitada de noz-moscada. Bata muito bem com um fouet, para que o pure fique bem cremoso. Ou bata na batedeira.7. Leve a panela ao fogo baixo e mexa vigorosamente ate o pure comecar a borbulhar. Sirva bem quente.8. E para dar um toque final, voce pode polvilhar queijo parmesao ralado. Essa e uma otima receita para o dia a dia e combina com varios pratos, como carnes vermelhas e carnes brancas.Delicie-se!!! Para esses dias quentes, nada como receitas rapidas, leves e gostosas!A dica de hoje e um salmao marinado, ele e versatil, pois pode ser: canape, acompanhar salada, recheio de sanduiche e muito mais.Vamos ao que interessa:Salmao MarinadoRendimento: 4 porcoes700g de salmao peca inteira, limpo e sem pele2 limoes sicilianos2 colheres de sopa de raspas do limao3 colheres de sopa de balsamico5 colheres de sopa de azeite extra virgemSalsinha e dillSal e pimentaModo de preparo:1. Lave o salmao. Corte em fatias finas, como um sashimi e leve a geladeira por 1 hora (ele fica bem mais gostoso geladinho).2. Coloque sobre a travessa em que ira servir, distribua as fatias de uma forma uniforme.3. Tempere com o limao, azeite, balsamico, sal e pimenta.4. Decore com as raspas de limao, salsinha picada e dill.5. Sirva de acompanhamento um cream cheese ou creme azedo.Fica super leve e mto saboroso! Aproveite o final de semana para se aventurar na cozinha!Uma otima ideia de aperitivo!Bruschetta1 pao italiano ou baguete 1/2 cacho de uva verde 100g queijo de cabra1 tomate maduro1 dentes de alho100 ml de azeite100g queijo brie 1 colher de cha de melModo de preparo: 1. Corte o pao em fatias medias. 2. Corte o tomate em cubos pequenos, refogue levemente no azeite o no alho, cuidado para nao refogar demais. 3. Para montar: regue cada fatia de pao com um fio de azeite, coloque os
tomates por cima do pao e por cima a fatia de queijo brie, salpique com manjericao picado e leve ao forno por 5 minutos. 4. Para a de uva e queijo de cabra: corte as uvas em rodelas, distribua sobre o pao uma fatia de queijo, rodelas de uva e por cima outro queijo, leve ao forno por 5 minutos. Finalize com um fio de mel em cada bruschettas. 5. Sirva em seguida! Outras variacoes: shitake com brie, mix de cogumelos com algum queijo forte, pera com gorgonzola e nozes, abobrinha com ricota, salmao com cream cheese e etc!Como sempre digo para os meus alunos, usem sua criatividade e bom apetite!
Essa receita e incrivelmente facil e deliciosa!!!Em menos de 30 minutos, o seu bolo ja estara assando!Mao na massa.... Bolo de limao4 ovos 1 copo de yogurt natural12 copo de oleo12 copo de margarina1 pacote de gelatina de limao1 pacote de massa pronta para bolo sabor limao1 xicara de cafe de suco de limao1 lata de leite condensado Modo de preparo:1. Bata no liquidificador os ovos, o yogurt, o oleo, a margarina e a gelatina sabor limao.2. Em um tigela, coloque a massa pronta sabor limao, acrescente a massa batida no liquidificador, misturando bem.3. Unte uma forma com manteiga e acucar. Cubra com a masssa.4. Leve ao forno medio por aproximadamente 40 minutos ou ate que o palito saia seco!5. Espere esfriar e desenforme, reserve.6. Misture o leite condensado com o suco de limao e passe no bolo. Decore com raspas de limao.Ele fica verde por dentro e super fofinho, perfeito para o cha da tarde para receber os amigos! Dia 29 e conhecido pela tradicao de comer Nhoque, em homenagem ao dia, vou ensinar hoje uma deliciosa receita do prato da fartura. Coloque embaixo do prato dinheiro e deguste esse delicioso prato!Nhoque de batata 600g de batata 70g de manteiga 1 ovo 1 gema 80g de farinha de trigo Sal, pimenta e nos moscada Modo de preparo: 1. Cozinhe as batatas ate o ponto de pure, amasse ainda quente.. 2. Acrescente 30g de manteiga, o ovo, a gema e 75g de farinha de trigo. Tempere. 3. Enfarinhe uma superficie, coloque a massa, enrole na espessura que desejar e corte em pedacos de 1 cm. 4. Cozinhe o nhoque em agua fervendo por 5 minutos, ou ate que eles subam para a superficie da panela. 5. Unte um pirex com a manteiga restante, despeje os nhoques e por cima o molho quente. Molho de Tomate Rendimento: 500 ml 30 ml de azeite 50g de cebola picada 12 alho 60g de polpa de tomate 90 ml de vinho tinto seco 350g de tomate pelado 250 ml de caldo de galinha 4 folhas de manjericao fresco 1 folha de louro Sal e pimenta Modo de preparo: 1. Sue a cebola e o alho no azeite, junte a polpa de deixe caramelizar levemente. 2. Adicione o vinho e reduza. 3. Faca um bouquet com o manjericao e o louro, e acrescente na reducao. 4. Acrescente o tomate e o caldo; cozinhe em fogo lento ate obter a consistencia desejada. 5. Ajustar temperos. Paulo Luiz RodriguesCadernos de Estudos: Desenvolvimento Social em DebateQuilombos do Brasil: Seguranca Alimentar e Nutricional em Territorios TituladosPublicado pelo Ministerio do Desenvolvimento Social e Combate a Fome, em novembro de 2014Nas paginas 151-169 esta publicado o texto "Comunidades Quilombolas, Racismo Ambiental e Conflitos Territoriais", da Professora Vera Rodrigues, da Unilab-CE. Paulo Luiz RodriguesCinema no Dragao do Marcom duas salas de projecoes, horarios variados entre 14:30 e 19:30h, de terca a domingo.filmes da programacao de 22 a 28 de janeiro de 2015:. depois da chuva (Brasil);. acima das nuvens (Franca);. Ida (Polonia). Leviata (Russia). Timbuktu (Franca), em pre-estreia.precos:inteira - R$ 12,00meia - R$ 6,00nas
tercas-feiras todos pagam meia.contato/informacao:www.dragaodomar.org.brNo Sebrae (Av. Monsenhor Tabosa)de 23/01 a 08/02/15 Feira internacional de artesanato, moda e decoracaopaises de 4 continentes e Estados brasileiros expoem produtoshorario - das 15 as 22h diariamenteingresso - R$ 8,00contato/informacao:facebook.com/feiramundialartNa Caixa Cultural (Av. Pessoa Anta, 287)dialogos com:Chico Cesar e Paulinho Moskade 31/01 e 01/02/15 sab e dom as 18 e as 20hingressos: R$ 20,00 e R$10,00.teatropeca: Leo(espetaculo teatral internacional onde a realidade e os sentidos sao desafiados)de 05 a 08/20/15ingresso: R$ 10,00 e R$ 5,00.contato/informacao:facebook.com/caixaculturalfortaleza
Paulo Luiz RodriguesCinema Africano no Cinebancarios, em Porto Alegre.de 18 a 23 de fevereiro de 2014http://www.nacaoz.com.br/component/content/article/15-agenda/457-cinema(copiar e colar o link para ver a programacao)Fonte: site www.nacaoz.com.br E muito frequente as perguntas sobre onde eu durmo, como eu faco para tomar banho, quanto eu gasto para me hospedar... Enfim, vamos desmistificar e matar a curiosidade.A grande aventura e que eu nunca sei onde vou dormir no dia, antes no inicio tentei planejar, mas a real e que eu nao sou boa de planejamento, as coisas para mim, sempre ficam mais chatas quando tudo planejada, poxa cade a aventura?O dia para mim se inicia com as galinhas, eu literalmente muitas vezes acordei com o galo cantando, uma vez ate mesmo levei um susto com uma galinha se debatendo ao tentar entrar na barraca. (hahaha)Mas vams voltar ao dia que se inicia cedo, eu acordo naturalmente ente 6 e 7 da manha, tomo um cafe da manha, banana, aveia, chia, leite, canela...... e bora pedalar... a intencao e pedalar ate aguentar, e sem deixar de desfrutar, a rota temos que aproveitar a natureza, entao se antes de cansar tem um lugar lindo, entao paramos e ali ficamos.Muitas cidades quando a gente chega, tem ciclistas que ja encontramos e querem nos hospedar, e sempre rla altos papos e sintonia incrivel. Outras vezes procuramos um hostel ou um hotel mais em conta. Nas cidades maiores geralmente e onde a gente consegue utilizar o aplicativo Couchsurfing, onde viajantes nos hospedam em suas casas para fazer um intercambio de cultura, para conhecer gente, ou mesmo para ter um bom perfil para quando foi viajar ter boas referencias e conseguir hospedagens, tem funcionado bem aqui no Brasil.Mas como todo bom cicloviajante e muito importante ter na bici os apetrechos para camping, muitas vezes no meio da sua rota nao vai ter nada, nao vai ter vilarejo com casas para te receber, nao vai ter hotel, nao vai ter nem mercado.tive duas situacoes que vou relatar. Cheguei em congonhas, uma cidade de minas sem estrutura, em um dia onde estava rolando um evento religioso de romaria, gente nao tinha onde se hospedar, a cidade esta uma zona muito perigosa e as pessoas diziam para nao ficar rodando com as bicicletas que nos iriamos sair sem elas, tao pouco pudemos nos hospedar no corpo de bombeiros pois ainda nao havia sido inaugurado, nao tinha nada. Era de noite, entao voltamos para BR, onde nao havia acostamento e nem iluminacao, e entao no PAI NOSSO QUE ESTAIS NO CEU, chegamos ao atendimento ao usuario, onde um policial disse que poderiam nos transportar para uma cidade onde tivesse estrutura. Mas para a surpresa, eles nos informaram que so fazem isso com carros que acabam a gasolina, que quebram na estrada, e nao atendem usuarios ciclistas, so se ocorrer um acidente. Genty... o que voces fariam depois de 65km de subidas na estrada real?Bom tambem nao poderiamos ficar acampados ali era proibido e nos desejaram uma linda rodovia sem acostamento e iluminacao. Mas eis que miro um banheiro para feminino no qual parecia ser recem
inaugurado, ali nao era um posto onde as pessoas paravam, e a gente tbm nao tinha muita opcao, estava limpo, o piso era branco, colocamos a lona , barracas, bicicletas e nos trancamos ate o amanhecer. E com isso temos mais essa historia para contar. rsApelidamos Congonhas, de cidade RUim. e seguimos destino ouro preto.A outra historia e em uma cidade na Bahia , chegamos em belmonte, de noite e logo que chegamos, um pescador ja acostumado com cicliviajantes nos gritou, e ali nos apresentou toda sua pequena cidade, simples, mas que tem um coracao do tamanho do mundo. Jantamos com ele, cozinhamos juntos ali, enquanto ele preparava sua marmita para pescar no dia seguinte. Sua casa era pequena, mas suficiente para que tivesse um espaco para nos, e lembrava muito a de minha avo, com todas aquelas panelas ariadas que pareciam espelhos, ele tinha uma loucura por isso.No dia seguinte, tomamos cafe com ele, da mesma forma com que ele faz todos dos dias, cafe pretin e biscoito de coquinho, e seguimos estrada. Aquele querido pescador, nao esquecerei!E e assim que nos hospedamos, nos ciclistas viajantes, e muito bom ficar em hotel, mas muitas vezes a casa de um pescador tem muito mais amor, e te faz entender como as pessoas vivem ali naquela regiao, vila, enfim.... <3 br="" grata="" sou="">
Escrevi uma reportagem para o estadao contando um pouquinho de minha historia com a bicicleta. http://sao-paulo.estadao.com.br/blogs/sao-paulo-na-bike/em-um-dos-momentos-mais-dificeis-a-bicicleta-foi-meu-melhor-remedio/ Os olhos dele brilhavam ao me ver, e ele tinha um sorriso que me transmitia tranquilidade sempre. Nossas conversas eram boas, e ele passava horas escutando tudo o que vinha na minha cabeca e falava sem filtrar, e ele se divertia, sem questionar, sem querer me analisar.Ele aceitava todos os meus convites, se divertia com minhas atrapalhadas, com minha falta de memoria, com meu cabelo baguncado, e parecia adorar me ver dancar. Ele deu tempo ao tempo, foi tao paciente que nem eu pude acreditar. Me libertou, me deu assas para voar, e na esperanca de eu voltar, foi onde eu me desprendi. Entao voei tanto que me perdi, me perdi no tempo, me perdi no espaco, nos bares, nas cachacas e nos outros bracos do samba que eu ia. E que ironia, ele ainda estava ali, e eu aprendi a ter um coracao covarde, aprendi a nao cultivar o amor de verdade, e e continuei a caminhar por ai cultivando amores egoista, pessoas desprendidas, e que tambem nao sabem amar. Quem sabe assim, eu uma proxima oportunidade acerte amar de verdade, alguem assim que saiba o que e amar. Eu desfiz os lacos, as ligas, e as juras de amor que eu nao fiz, e ainda sim tentei te culpar. Mas a culpa e toda minha por nao ter tipo tempo e nem a maturidade de aprender a te amar. Minha primeira viagem de bici, uma conversa interna. Quando eu conheci Negrito, eu fui apresentada a ele por um amigo Italiano que conheceu ele no Uruguai. Eu estava pesquisando sobre pessoas que viajam de bicicletas, pois era meu sonho e entao logo tirei varias duvidas e seguimos nos falando sempre pelas redes sociais. Depois de um tempo ele resolveu ir para Sao Paulo fazer junto comigo a minha primeira Cicloviagem. Eu estava morrendo de medo, apesar de andar de bicicleta por sao Paulo toda, eu achava que viajar era um bicho de sete cabecas, e que eu nao iria conseguir, que iria passar vergonha de nao aguentar subidas, dei mil desculpas ate que ele me convenceu de que eu nao tinha mais desculpas. E la seguimos para minha primeira rota. Eu escolhi ir para Joanopolis, e se tudo estivesse bem, seguiria para Minas. Escolha feita, e la fomos nos, eu nao aguentava de tanta ansiedade, e tambem um medo que dava aquele friozinho na barriga. No primeiro dia foi a coisa mais gostosa da vida, com os erros de mapa ate onde ficamos em Atibaia, pedalamos 91 km, um primeiro dia de pedal muito forte para inicio. Foi surpreendente para mim, pois pegamos boas subidas, nao muito altas, mas bem longas. Confesso que este dia sera inesquecivel, eu me lembro que estava precisando viajar, tinha algumas coisas na mente, estava um pouco desacreditada de mim, uns dias antes lembro que uma pessoas que trabalhava comigo disse que me achava fraca de uma forma tentando me prejudicar no trabalho, quando eu mesma sabia que aquilo nao
era real. Mas aquela voz de alguma forma ficou em minha mente, e eu me lembro bem que quando Negrito pensava em parar, e eu nao estava mais aguentando aquelas subidas, eentao eu lembrei das doces palavras daquela pessoa dizendo que eu era fraca, e uma forca alucinante me invadiu aquele dia, e eu pensei eu sou forte e isto e apenas uma subida na qual eu chego ate o fim. Respira fundo, e mete marcha! No fim da subida, uma lagrima caia, nao por dor ou por tristeza, mas de alegria de ver que eu consegui. Finalizamos o dia em Atibaia com otimas frutas, um jantar que negrito preparou, e de premio um tremendo chocolate. Conversamos muito sobre o primeiro dia, ele me dizia que estava surpreendido com a forca que eu tinha para as subidas, que eu estava sempre na frente e que era dificil me alcancar. Rsrsrs, E eu antes com medo das subidas de nao aguentar, de me sentir mais fraca...Que nada mulher, acredite em sua forca! Enfim, neste primeiro dia de pedal o que me faz pensar mais uma vez, e que a bicicleta e a melhor terapia que alguem pode ter. Bora pedalar gente. <3 a="" href="https://3.bp.blogspot.com/--enCjNr63JM/WBd0qOKk7-I/AAAAAAAAAUs/263laJYZ1lAtZkq4nDmZNQBhsNrS2tWtACLcB/s1600/DSCF7891.JPG" imageanchor="1">
Na minha primeira rota, antes de decidir que iria seguir na viagem sem data para volta, eu cheguei ate Minas Gerais. Eu estava muito empolgada com a viagem, tudo era lindo, perfeito, e eu nem me dava conta que iniciava a viagem fazendo a estrada real.Mas gente, que sem nocao, hahaha, para quem nao sabe, a estrada real e uma estrada feita por muitos ciclistas que ja estao na jornada por algum tempo, e como sabem, minas e aquele sobe e sobe, e sobe sem fim. E MUITA MONTANHA! Mas bora la, de cadinho em cadinho ( uma giria mineira), a gente chega.Foram dias de montanhas, passando por lugares extremamente lindos, eu nao imaginava que iria me conectar tanto. as cidadezinhas pequenas sao lindas, a arquitetura de alguns lugares como Sao Joao del Rey, Ouro preto sao de deixar a gente de sorriso no rosto.Sem contar que comer em minas e comer muito, comer comida maravilhosa, e tudo isso gastando pouco.Em minas a gente nao cozinhou muito, para ter ideia, em Ouro Preto que e bem turistico, tinha um restaurante Tiradentes na ultima rua da praca principal, que voce come a vontade por R$13 reais. Era pra sair rolando de la, e nao era aqueles restaurantes mequetrefi nao, era tudo em panela de barro. <3 br="" nbsp="">As Rotas de minas sao bem lindas, encontramos muita natureza, mesmo na estrada onde se passavam muitos caminhoes ao redor era cheio de arvores, e muitas vezes encontramos muitos micos, outros tipos de macaco que nem sei dizer qual, mas eram grandoes, aves lindas, cavalos ... Enfim Nada do outro mundo, mas numa frequencia que para quem vive em Sao Paulo nao e nada Normal. rsPassamos por trechos onde a forca deveria ser nossa maior amiga, se voce se desconecta por um momento do seu objetivo e fica olhando para a perna que cansou, para o Sol que ta apertando, ai voce nao aguenta.A gente estava pedalando entre 65km a 80km por dia, mas depois na frequencia das montanhas fomos sentindo muita dor nos Joelhos, eu principalmente, e comecamos a descansar mais e pedalar menos. E um pouco arriscado, no meu caso que estava iniciando nas montanhas, so digo que fiz a escolha certa pois nao aconteceu nada, mas acho que exige um preparo maior. Passamos para uma meta de 50km, se fosse preciso mais ok, mas se tambem se a gente chegasse em uma cidade linda, com bom lugar para dormir, tudo bem tambem. E muito importante desfrutar!Em minas o lugar que eu mais gostei foi mesmo Ouro Preto, la nos chegamos e foi dificil sair. E um dos lugares mais preparado para receber gente, e olha que minas e bem receptivo...Chegamos morrendo de fome, antes mesmo de saber onde iriamos ficar, e nao sabiamos como deixar as bikes com as bagagens todas para ir comer. Foi quando um Rapaz muito simpatico perguntou se a gente estava precisando de algo, se a gente queria guardar as bikes com ele para dar uma volta comer, e afins. Pronto, problema resolvido, ciclistas famintos encontram restaurante maravilhoso chegam
ao ceu com o tempero mineiro hahaha.La encontramos mais dois cicloviageiros Chineses que estao dando a volta ao mundo de bike, compartilhamos momentos. E enquanto a gente esperava a resposta de uma hospedagem pelo Couchsurfing, acabamos decidindo nos hospedar nos Hostel do rapaz que guardou as bici para a gente, conversamos com ele, e fe um bom preco para nos, alias eu inclusive indico o rock in hostel, e peca o quarto que tem a janela para o por do Sol, juro e de chorar a beleza do espetaculo. Depois seguimos para nosso Couchsurfing que ficava em Marina.Ouro preto e isso, lindo, a cidade tem muita historias, e quase impossivel pedalar com as bikes cheias de peso, pois alem de serem as maiores subidas haha, sao todas de paralelepipedo. O chines que esta viajando de bike a certa de 3 anos e meio, nos disse que em toda a viagem, esta vou a primeira vez que ele teve que empurrar a bicicleta, e se nao bastava empurrar, era empurrar em dois. Imagine Haja Coxa meu bem!E por fim fomos seguindo para BH onde vou contar em um proximo post.