Alimentos que uma dieta Saudavel para todos!Independente de ser esportista! Abencoando O AlimentoYoganandaAbencoando a Comida: Pai Celestial, receba este alimento e santifica-O. Todo alimento vem de Ti para alimentar Teu Templo, que e nosso Corpo. Espiritualiza-O. O Espirito volta ao Espirito. Nos somos as Tuas petalas, Mas Tu es a Flor, a Beleza e a Vida. Permita que nossas almas sintam a Tua presenca.(Swami Paramahamsa Yogananda. Em: Yoga da alimentacao natural - Chiang Sing ) Agrotoxico: os 10 alimentos mais perigososPor Patricia Patriota 17 de dezembro de 2011Publicado em: Um estudo divulgado esse ano pela ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria) colocou esses alimentos entre os mais perigosos para o consumo, por terem grande chance de sofrer contaminacao excessiva ou uso erroneo de agrotoxicos. Aqui esta, em ordem do mais perigoso para o menos, a lista dos top 10: pimentao (80,0%), uva (56,40%), pepino(54,80%), morango(50,80%), couve(44,20%), abacaxi (44,10%), mamao (38,80%), alface (38,40%), tomate (32,60%) e beterraba (32,00%).Da ANVISA, sobre os resultados do relatorio:...chama a atencao a grande quantidade de amostras de pepino e pimentao contaminadas com endossulfan, de cebola e cenoura contaminados com acefato e pimentao, tomate, alface e cebola contaminados com metamidofos. Alem de serem proibidas em varios paises do mundo, essas tres substancias ja comecaram a ser reavaliadas pela Anvisa e tiveram indicacao de banimento do Brasil. De acordo com Dirceu Barbano, diretor da Anvisa, sao ingredientes ativos com elevado grau de toxicidade aguda comprovada e que causam problemas neurologicos, reprodutivos, de desregulacao hormonal e ate cancer. (grifo nosso)A tabela a seguir mostra os resultados da pesquisa, que analisou amostras de 20 tipos de vegetais. Em 15 delas, encontrou agrotoxicos usados de forma irregular. A 1a coluna mostra o numero de amostras analisadas por alimento. Em seguida, na coluna Nao autorizados para cultura, aparece o numero absoluto e percentual das amostras onde aparece o uso irregular de agrotoxicos. No mesmo formato, a 3a coluna Acima do limite maximo de residuo destaca as amostras que continham quantidades de agrotoxicos permitidos, mas alem dos limites seguros. A 4a coluna mostra a interseccao das amostras que se encaixam nas duas categorias. E, finalmente, a ultima coluna, mostra a chance de contaminacao do alimento de acordo com a soma das modalidades anteriores.Os 5 alimentos que tem chance de contaminacao abaixo de 10% estao marcados em verde agua (de novo, o colorido e nosso). E um panorama nada animador, pois essa lista contem boa parte dos vegetais que, ate mesmo por razoes de saude, somos incentivados a consumir.A alternativa eficaz para evitar pesticidas e consumir organicos. Mas nem sempre isso e possivel ja que esses vegetais costumam ser mais caros e nao sao encontrados em quantidade suficiente em todas as cidades. Por isso, uma solucao intermediaria e tentar eliminar os residuos de agrotoxicos, quando possivel. A nutricionista Claudia Cardim, coordenadora do curso de nutricao da Universidade Veiga de Almeida, no Rio de Janeiro, da as dicas para isso.No caso de alimentos de origem animal (que podem ter sido contaminados pelos agrotoxicos pela agua ou pela comida), retire a gordura aparente, pois algumas dessas substancias sao