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Oi Pessoal.Esta semana vamos produzir na sala de aula uma receita da Cozinha Europeia.De origem escandinava, esse pao consiste numa massa doce bastante parecida com as de doughnuts. Recebe um recheio de acucar, canela e manteiga, e enrolado e cortado em fatias que devem ser assadas lado a lado.Muito consumido nos Estados Unidos e paises norte-europeus como Noruega e Suecia, e chamado (originalmente) de kanelbulle (circulos de canela). No ano de 1999, foi instituido na Suecia, o dia 4 de outubro como Dia do kanelbulle.Alem dos ingredientes basicos do recheio, pode levar outras especiarias como macis, cravo em po, anis e noz moscada. Pode se acrescentar frutas secas (uva passa, tamaras, damascos etc) ou frescas (mirtilo, framboesa, amora, uvas etc). E comum serem servidos com alguma cobertura, como fondant, ou caldas de caramelo, cafe, ou chocolate.Cinamon RollsIngredientesMassa4 xicaras de farinha de trigo1/3 de xicara de acucar1/2 colher de cha de sal25 g de fermento biologico fresco1/2 xicara de manteiga220 ml de leite2 ovos inteirosRecheio1/2 xicara de manteiga amolecida1/2 xicara de acucar1 e 1/2 colher de cha de canela1 ovo batido para pincelarPreparo1. Misture todos ingredientes da massa, deixando o sal e o acucar por ultimo.2. Junte 3/4 da quantidade de leite, e ajuste com o restante. A massa devera ficar macia, grudando uma pouco nas maos. Para facilitar o trabalho na hora de modelar, enfarinhe bem a bancada de trabalho, ou reserve a massa na geladeira por 8 horas.3. Abra a massa (0,5cm de altura) tentando fazer com que fique em formato retangular.4. Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe delicadamente uma fina camada sobre toda a massa.5. Enrole a massa no sentido do comprimento. Divida em 12 fatias iguais.6. Disponha as fatias, lado a lado em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e deixer fermentar por aproximadamente 2 horas.7. Asse em forno aquecido a 200oC, por cerca de 20 minutos. Resfrie e se desejar cubra com fondant. Mais uma receitinha de Festa Junina bem facil para ser feita ainda hoje. Amendoim Doce Crocante Ingredientes 4 copos de amendoim 4 copos de agua 4 copos de acucar cristal 3 colheres de achocolatado em po Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo alto. Quando comecar a ferver e engrossar a calda, mexa sem parar com o auxilio de uma colher de silicone ate que o doce seque. Retire da panela, coloque em cima do marmore e espere esfriar. Coloque em canequinhas, amarre umas fitas coloridas e monte uma bonita mesa para a festa. Um dos pilares da panificacao e da confeitaria mundial, a massa folhada e uma massa feita basicamente de farinha de trigo, agua gelada, sal e, as vezes, acucar e ovos. A Massa basica, resultado da mistura desses ingredientes e em seguida intercalada (por meio de um processo de dobras) com uma grande quantidade de gordura (normalmente manteiga ou gordura vegetal). Muitos acreditam que essa maravilha da gastronomia tenha sido inventada ainda na Antiguidade. Provavelmente por egipcios ou gregos.Para o chef suico Joseph Favre, no entanto, a massa folhada teria surgido no seculo XVIII. Seu
criador, segundo Favre, teria sido o confeiteiro frances Feuillet, muito requisitado pelos endinheirados do seu tempo.Essa possibilidade e jogada no lixo por uma carta do seculo XIV. Em 1311, um tal de Robert, bispo de Amiens, cidade francesa a 120 km ao norte de Paris, menciona numa carta, segundo rola por ai, os "gateaux feuilletes", tradicional receita francesa confeccionada com massa folhada. Paul Bocuse, no livro "A cozinha de Paul Bocuse", lancado no Brasil em 2002, observa que os pasteleiros do seculo XIII ja conheciam a massa folhada. Ele acrescenta que pode ter sido no decorrer dos seculos XVIII e XIX que a massa evoluiu para o que conhecemos hoje.Outro a quem se atribui a criacao da massa folhada e Claude Gellee (seculo XVII). O pasteleiro que virou pintor de belissimas paisagens campestres e urbanas. Alias, voce precisa dar uma olhada nas obras desse cara.Segundo se divulga por ai, Gellee teria passado uma grande quantidade de manteiga num pedaco de massa de pao e levado ao forno. A intencao do pasteleiro era obter um pao de sabor amanteigado e dar-lo de presente ao pai, que estava muito doente. O resultado teria sido um pao com varia camadas.O pai do pasteleiro teria gostado tanto do pao inventado pelo filho que Gellee resolveu aprimorar a receita. Em seguida, a receita teria sido levada a cidade francesa de Nancy por angelo Mosca, amigo de Gellee. De la, os dois amigos a levaram para Florenca, na Italia, onde teriam aberto uma casa de paes com o auxilio de um amigo de Mosca.Como apenas Claude Gellee sabia preparar a massa, ficou evidente, caso Gellee desistisse, o fracasso do negocio. Diante dessa ameaca, Mosca resolveu observar o modo de preparo da massa as escondidas. Com o sucesso da espionagem, ele ainda teria sequestrado o pasteleiro e o abandonado a propria sorte num cativeiro. Isso e que e amizade!Depois de conseguir fugir, o pasteleiro teria se escondido na casa de um famoso artista (acredita-se ser o pintor Agostino Tassi), que acaba lhe ensinando tecnicas de pintura. So para constar, e como pintor que o pasteleiro Claude Gellee entra para a historia. Dizem que ele chega a voltar para Florenca na intencao de se vingar de Mosca e de seu amigo, mas descobre que eles haviam morrido num incendio.A historia que atribui a Gellee a autoria da massa folhada e tao interessante que chega a ser convincente. Porem, se a tal carta do bispo de Amiens for mesmo verdadeira e improvavel que a massa seja criacao do pintor.Fonte: http://correiogastronomico.blogspot.com.brSegue um video explicativo que rola pela internet. E interessante por ser didatico, porem nao fiquem focado na traducao para o portugues pois a mesma e bem tosca.
Tem hora que e isso que vale a pena na vida!!Estive no Mercadao Campolim no Dia das Criancas e fiz uma oficina para os pequeninos.Ja no sabado a noite produzi cerca de 200 mini cupcakes, no sabado pela manha fiz o glace e fui em direcao a uma manha de divertimentos.Isso mesmo, divertimento.Nao e para todos, mas me divirto muito em algumas das oficinas de gastronomia que executo.Esta nao foi diferente.Trabalhar com criancas e fantastico!Vejam as fotos!!Pra quem ficou com agua na boca, agende e compareca no proximo ano, kkkkk.Nada disso, no ultimo sabado de novembro vou brincar novamente com os pequeninos.Em breve uma oficina de lanches divertidos,Mas segue abaixo a receita de Cupcake que fiz com a garotada.Cupcake Rendimento: media de 50 unidades Ingredientes1 colher(sopa) de baunilha - 12ml1 colher(sopa) de fermento em po - 12g 220ml deleite 4 ovos350gramas de acucar refinado 220gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente 350gramas de farinha de trigo peneirada2 gramasde sal PreparoNa tigela da batedeira coloqueacucar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata ate ficar no pontoesbranquicado. Adicione os ovos um a um com abatedeira ligada e bata. Em outra tigela, adicione abaunilha no leite e reserve. Em outra tigela coloque a farinhade trigo sem fermento mais o fermento em po e o sal misture. Adicione a massa do Cupcake, umpouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente. Adicione o restante da farinha edo leite. Mexa levemente e a massa estarapronta. Quando a massa ficar homogenea, ea hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadassobre as de aluminio e preencha ate a metade com a massa. Leve ao forno pre-aquecido em 180oCpor cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo podedepender de forno para forno.A cobertura e somente manteiga sem sal batida com acucar de confeiteiro e confeitos colorido por cima. Oi Pessoal.Este post e dedicado a uma turma que ha duas semanas se deparou com a proposta de produzir alguns sufles e entrega-los bonitos, gostosos e armados ao final de uma aula.Sempre e bom poder testar uma receita com um novo sabor.Mas comecando o posto, ja pararam e se perguntaram como surgiu ou de onde veio o Sufle?Gastronomia e cultura sim.Nao basta pegar uma receita qualquer e somente executa-la. Na minha concepcao, saber de onde vieram os ingredientes, qual a origem do prato e tao importante quanto entregar o mesmo com qualidade.Segundo algumas referencias, o Sufle ou Souffle teria sido criado na Franca em meados do sec. XIX pelo Chef Antonin Careme. Careme nesta epoca era considerado o "Chef dos Reis" e o "Rei dos Chefs". Era considerado dentre os cozinheiros da epoca o melhor.O termo sufle significa Inchado, Soprado referenciando seu aspecto ao sair do forno.Passeando pela internet eu encontrei a receita abaixo e na hora acreditei que a mesma teria um sabor muito original. O exotico do Gorgonzola misturado como adocicado das passas e o frescor das ervas frescas.Resolvi postar para voces. Sufle de Gorgonzola e Ervas FinasIngredientes100gr de Queijo Gorgonzola 3 Ovos 2 colheres de sopa
de Farinha de Trigo 1 Cebola brunoise100ml de Vinho branco leite q/b Manteiga q/b 20 gr de passas brancas picadas Tomilho e Alecrim frescos Noz moscada e Pimenta do reino brancaPreparoEm uma panela coloque a manteiga para derreter e adicione a cebola bem picadinha. Mexa ate que esteja transparente. Adicione o queijo gorgonzola e o vinho e mexa bem ate que o queijo esteja bem derretido e o vinho reduzido. Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente aos poucos o leite mexendo sempre ate formar um creme lisoSepare as gemas das claras e adicione as gemas ao creme, uma a uma, mexendo sem parar ate que estejam todas bem incorporadas. Desligue o fogo. Tempere com as ervas bem picadas, pimenta do reino branca e um toque de noz moscada. Acrescente as passas picadas e mexa bem. Coloque as claras em uma batedeira e bata ate que estejam em ponto de pico firme. Retire um pequena porcao das claras em neve e misture ao creme para que ele fique mais solto e leve. Cuidadosamente ja adicionando as outras porcoes das claras em neve sempre mexendo de baixo para cima. Com o auxilio de uma colher ou concha coloque as porcoes da massa nas formas.Limpe as bordas das formas para que o sufle cresca sem agarrar na beirada. Coloque as formas em um tabuleiro com agua quente e leve ao forno em banho Maria ate que esteja dourado. Tire uma foto e Sirva imediatamente.Mande a foto para eu apreciar.Espero que consiga um otimo resultado.Ate a proxima.Abracos a todos.
Oi Pessoal.No intervalo de uma aula, passeando pela internet vi a foto abaixo e achei bem legal postar para voces a ideia.No site Tempo de Mulher, a jornalista Fernanda Canto escreve um conto onde um dos personagens e uma carne louca chique.Pegando carona no conto da fernanda resolvi postar para voces a receita da Carne louca chique que ela apresenta.Carne Louca em Pao Italiano Ingredientes1 kg de acem cortado em 3 partes no sentido da largura1 colher (sopa) de alho amassado1 xicara (cha) de cebola picada (150 g)2 folhas de louro1 cubo de caldo de carne1 pimenta dedo-de-moca sem sementes picada1 xicara (cha) de vinho tinto seco (240 ml)500 ml de agua (2 xicaras de cha)1 colher (sopa) de molho ingles12 xicara (cha) de azeitona verde picada (65 g)12 xicara (cha) de azeitona preta picada (65 g)12 xicara (cha) de alcaparras (85 g)1 xicara (cha) de cebola fatiada finamente (100 g)12 xicara (cha) de pimentao verde fatiado finamente (50 g)12 xicara (cha) de pimentao vermelho fatiado finamente (50 g)Salsinha picada a gostoPreparo1.Numa panela de pressao, coloque o acem cortado em 3 partes no sentido da largura, alho amassado, cebola picada, folhas de louro, caldo de carne, pimenta dedo-de-moca sem sementes picada, vinho tinto seco, agua, molho ingles, azeitona verde picada, azeitona preta picada e alcaparras tampe e leve ao fogo medio por 1 hora contando apos pegar pressao.2.Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressao, abra a panela e desfie a carne. Volte-a para panela.3.Coloque cebola fatiada finamente, pimentao verde fatiado finamente e pimentao vermelho fatiado finamente. 4.Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau va mexendo ate a carne ficar totalmente incorporada aos temperos e demais ingredientes. 5.Salpique salsa e sirva quente ou frio.6.O diferencial fica por conta do pao italiano. Retire uma tampa do pao, escave o miolo e preencha o espaco com a carne (retire o excesso de caldo), regue com um bom azeite e sirva em seguida.Leia o ContoAbracos. Oi Pessoal.Este sabado 02/11 retorno ao Mercadao Campolim com as aulas de gastronomia.Nao Percam! Olha so o que encontrei pelo ambiente virtual.Muito interessante a forma de passar a receita de um prato.Aproveitem! Oi Pessoal.Nesta semana estamos produzindo sonhos nas aulas de panificacao.Alguns tem saido bons outros nem tento.Quando acertam em cheio a massa, deixam fritar demais.Mas e assim mesmo em uma escola de gastronomia.Tentando acertar e aprendendo com os erros.Bom os Sonhos sao bem difundidos na culinaria brasileira.Todos ja ficamos com os olhos vidrados nas gondolas em uma padaria vendo aqueles sonhos com creme de confeiteiro quase que nos convidando a dar-lhes uma bela mordida.Essa massa de pao, rica em gordura, frita, com recheio de creme de confeiteiro, coberto por acucar de impalpavel recebeu aqui no Brasil o nome de Sonho (nao encontrei ate agora o motivo). Chegou ao nosso pais vindo de Portugal, onde recebe o nome de Bola de Berlin.Sua provavel origem e Alema, onde um jovem ajudante de padeiro, recrutado para defender Berlim, em 1756, foi dispensado do batalhao por nao ter habilidade para ajudar na artilharia. De volta a padaria, se inspirou
nas balas de canhao para moldar seus paes e, em vez de assa-los, fritou-os. Passou a ser conhecido com BerlinesasSegundo The Food Encyclopedia, a receita foi levada por holandeses para os EUA, onde virou Donut e ganhou formato de rosca.Mas passou pela Italia, onde e chamado de Bombolone e pela Franca onde se chama Beignet.Muitas receitas sao encontradas em livros de panificacao e perdidas pela internet. Porem aqui no Brasil, quem mais difunde essa iguaria nos dias atuais e a Palmirinha que ganhou a vida vendendo os sonhos.Abaixo segue a receita publicada no site Paladar do jornal Estadao em 2012.MASSAIngredientes500g de farinha de trigo25g de fermento biologico80g de acucar50g de manteiga1 pitada de sal6 gemas200 ml de leiteoleo para fritaracucar de confeiteiro para finalizarPreparoFOTOS: Felipe Rau/Estadao1. Bata todos os ingredientes na batedeira, exceto o acucar e a manteiga. Quando formar uma massa, acrescente o acucar e misture. Adicione a manteiga e bata ate a massa chegar ao ponto em que estica sem quebrar.Dica: Acucar demais embatuma a massa2. Depois de deixar a massa descansar por 30 minutos, coberta com filme, achate-a com as maos e boleie pedacos no tamanho desejado (de 40g a 60g).Dica: Nunca misture sal ao fermento. Ele mata as leveduras3. Distribua as bolas numa placa ou assadeira e deixe crescer ate dobrar de tamanho.Dica: Nao deixe crescer demais, pois ele estoura e murcha4. Frite os sonhos em oleo aquecido a 170C mais quente do que isso, o sonho queima por fora e fica cru por dentro. Doure dos dois lados, retire do oleo e deixe escorrer.Dica: Escorra numa grelha, nunca no papel-toalha5. Quando esfriar, corte e recheie com o creme. Polvilhe acucar de confeiteiro e sirva.Dica: Recheie primeiro e so depois peneire o acucarO CREME DO RECHEIO Ingredientes500 ml de leite1/2 fava de baunilha125g de gemas100g de acucar50g de maisena150g de creme de leite frescoPreparoFerva o leite com a fava de baunilha. Em outro recipiente, misture as gemas, o acucar e a maisena. Jogue um pouco do leite quente sobre a mistura e mexa bem. Volte tudo a panela com o restante do leite e leve ao fogo. Cozinhe ate formar um creme (5 minutos). Ponha num recipiente, cubra com filme plastico e leve para gelar. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Bata o creme ate ficar liso e misture ao chantilly.
Oi Pessoal.Uma brincadeira com o nome no titulo do post de hoje.Mas eu preparei um saboroso Bacalhau com Pure de Grao de Bico, Alho Porro Crocante e Molho de Azeitonas Pretas.Ultima aula de Pascoa do Mercadao Campolim foi coroado com um grupo de alunos bem interessados.Melhor ainda foi depois da aula a harmonizacao feita pelos amigos Reison e Erica do Cervejario la no Mercadao.Obrigado pela parceria!A Harmonizacao foi feita com a Cerveja Fun House Belgian Blond Que venham as proximas aulas.Segue a receita para que reproduzam em casa.Bacalhau com Pure de Grao de Bico, Alho Porro Crocante e Molho de Azeitonas PretasIngredientes500g de Bacalhau dessalgado e desfiado500g de Grao de bico2 dentes de Alho1 Cebola3 bulbos de Alho Porro100g de Azeitonas Pretas500ml de AzeiteSal e Pimenta do reino a gostoManteiga sem sal (q.b.)Preparo BacalhauDessalgueo bacalhau, desfie e passe em uma frigideira com azeite e o alho picado poralguns minutos.Pure de Grao de BicoCozinheo grao de bico, leve para uma panela com azeite, cebola picada e um tomate maduropicado. Refogue e tempere com sal e pimenta do reino.Leve aoprocessador e se for necessario volte para a panela para engrossar.Alho Porro CrocanteCortelongitudinalmente o alho porro em fios bem finos.Leve afritura em oleo quente ate dourar.Sequeem papel absorvente.Molho de Azeitonas PretasEm um liquidificador,processe a azeitona e o azeite.Espero que todos tenham um otimo domingo de Pascoa.Que esta semana que comeca possa ser realmente de renovacoes.Um grande abraco.Carlos Amar e uma confissao. Amar e justamente quando um sussurro funciona melhor que um grito. Amar e nao ter vergonha de nossas duvidas, e falar uma bobagem e ainda se sentir importante. E lavar louca e nunca estar sozinho. E arrumar a cama e nunca estar sozinho. E aquela vontade danada de andar de maos dadas durante o dia e de pes dados durante a noite. Tattoo: dragao feito no grande amigo meu, toty ( dragao tribal ) Flor:. Trepadeira, na doze:. Minha Tattoo Tattoo da Maninhacriador :marcio Heleno & Helena Essa seria a luta do seculo:. criador :marcio criador :marcio senhor barigamacabrefazendo o chaves de vudu desenhos criados. criador :marcio primeira tattoo,feita por marcio "Passou da hora de voce soltar o mundo e segurar na mao de Deus" "E quando voce menos espera, elas sao mais amigas do que nunca" "Porque nao havera luz do sol se eu te perder, nao havera ceu claro se eu te perder, amos. Assim como as nuvens, meus olhos farao o mesmo se voce for embora todo dia, ira chover"- Bruno Mars " Levante a cabeca princesa, senao a coroa cai" Amigos homens, aquele que voce xinga, bate, da tiradas, mas que alem de tudo voce tem um amor e carinho imenso por ele, e aquele que voce nao precisa conhecer a MUITO tempo pra saber que vale mais do que amizades falsas que voce tem por ai, aquele que voce chama de bebe, mas quando esta brava e bem direta LEONARDO! rs e um amor sem fim "A razao pela qual as pessoas acham tao dificil serem felizes e porque estao sempre a julgar o passado melhor do que foi,
"Ja perdi coisas, perdi pessoas, e agora ando me perdendo tambem" Sorria pequena, ele nao merece uma lagrima sua! only-a-letter O frio so era mais um motivo para ela se sentir mais fria e sozinha. Informo que no dia 07 de Julho as 13h30min me submeti a cirurgia Bariatrica do tipo Capela (com anel).A cirurgia correu tudo bem e ja estou em casa, fiquei no hospital apenas dois dias. Hoje estou em casa seguindo a dieta rigorosa a base de alimentacao liquida. Fui muito bem atendido no Hospital e pela equipe medica (enfermeiras e medicos).Estou de azul encolhendo a Barriga e 160 kgNa quarta-feira dia 14 tenho consulta para retirada dos pontos e acompanhamento com o medico Dr Aluisio Stoll. Hoje estrapolei, fui ao Big apenas com 6 dias de operacao fazer compras, andei um monte (o medico disse que nao era para ficar sentado o dia todo), quando tive fome fui ao cafe e pedi um expresso duplo com coxinha e rosquinha - rsrsrs - brincadeirnha, foi so um cafezinho passado e com leite (50 ml). Hoje tive uma vontande enorme de mastigar algo, mas a forca e objetividade foi mais forte e me controlei. Fiz uma pesagem e estou com 154,9 kg, ja foram 5,1 kg em 6 dias, ta bao. Cheguei ao decimo dia com a certeza de que ja foi mais de 8 kg, ontem senti dores internas da operacao e fiquei de repouso.Hoje fui passear um pouco com a minha familia, segundo o medico e para se movimentar.Fui liberado para dirigir, porem se forco muito doi e tenha de parar para reposusar, isto e natural, pois na verdade nao podemos ver internamente se os pontos ja estao cicatrizados. Os pontos externos ainda nao estao. Esta cidade so chove. E claro que estou curtindo esta vida depois dos 40, a vida depois de 43 quilos a menos e 41 anos de idade.Sinto-me muito bem, com energia e disposto. Vamos em frente a caminho de menos 25 ainda. Curtir a vida depois de 68 kg OFF e o maximo, voce acredita que tem 15 anos a menos, maravilha!!!! Hoje estou com dores leves, o medico liberou saidas e volante de carro (que saudades), nao posso forcar.Tenho de tentar me adaptar para poder viajar a Curitiba para trabalhar. Sinto que as calcas estao caindo e as camisas largas. Ainda e cedo para comemoracoes, mas vamos la a 50 ml da cada 1 hora. Ontem me pesei novamente, ja estou com 149,3 kg, baixei de 150 kg, isto quer dizer que a grande maioria das balancas das farmacias podem ser usadas para eu me pesar. Ja foram 10,7 kg.Segue uma foto que quem esta com saudades. Hoje completou a primeira semana, fui ao medico e segundo ele esta indo tudo bem, por enquanto.Na proxima semana saberei se posso voltar as atividades normais ou necessecitarei de mais uma semana para recuperacao.Fiz uma pesagem no medico e foi em 152 kg, ja foi 8 kg em uma semana. Sei que no momento estou perdendo muito liquido que estava acumulado no corpo, porem ja
mais curtas, apesar da mesma referencia e do mesmo numero serem iguais e mais comum do que imaginamos encontrar pinceis com tamanhos de cerdas diferentes.Tambem uso alguns pinceis de pintar madeira no tecido, mas so no caso de o tecido ser de cor escura e ter que dar varias demaos de tinta, eles deixam menos marcas no tecido. Como exemplo o meu avental abaixo foi preenchido com pincel de cerdas sintetica. E sempre importante de vez em quando fazer a limpeza dos pinceis, deixar alguns minutos de molho o pincel abaixo da virola em algum produto auxiliar como por exemplo thinner, limpa pincel da Acrilex. Tecidos Ha muitos tipos de tecidos, eu prefiro os de algodao, um que gosto muito de usar e o tricoline de algodao, ele tem a trama bem fechada a pintura fica perfeita, mas cuidado na hora de comprar, pois tem tambem o tricoline de poliester eu nao gosto muito, pois a tinta seca muito rapido e as vezes nao da pra fazer o efeito desejado.Se voce quer uma pintura perfeita tem que selecionar bem os materiais como: tecido, pinceis e tintas. Vale muito a pena pois o resultado se ve no final do trabalho, e o mais importante, nunca tenha pressa para terminar o trabalho lembre-se que o que importa e a qualidade, e nao a quantidade. Na epoca em que fazia aula o que mais me interessava era aprender, e por isso praticava muito em casa; as vezes ficava tres aulas ou mais em um mesmo desenho, tinha sede de aprender, minha professora Ivani Milani dizia que eu era perfeccionista e ela tinha razao. Outra dica: gosto de trabalhar com muita mistura de cores.