Molho de vinho brancoIngredientes:1/2 xicara de farinha de trigo1 pitada de pimenta do reino2 calices de vinho branco2 colheres de cheiro verde picadinho1 colher de cebola bem picadinha1 colher de manteiga1 pitada de salModo de Preparar:Coloque em uma panela o vinho branco e deixe ferver, juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino. O cheiro verde, a cebola. Em outra panela, colocar a manteiga a farinha de trigo, mexer ate deixar torrar bem. Quando esta mistura estiver bem untada, juntar o vinho e uma xicara de caldo de carne.Deixe ferver mais um pouco e passar o molho numa peneira fina. No momento de mandar o molho a mesa juntar uma colherinha de manteiga fresca. Molho light de catchupIngredientes:1 copo de iogurte desnatado2 colheres (sopa) de catchup1 xicara (cafe) de suco de laranjaSal a gostoModo de Preparar:Bater todos os ingredientes no liquidificador ou num batedor manual. Molho de funghiIngredientes:80 gramas de funghi lavado, deixado de molho em agua e picado pequeno500ml de creme de leite fresco2 colheres (sopa) de passas brancas2 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de nozes picadas2 colheres (sopa) de manteiga1 xicara de azeite1 xicara da agua do funghi1 xicara de leite1 calice de vinho branco seco1 tablete de caldo de galinha1 cebola picadinha1 alho poro picadoModo de Preparar:Em uma panela, refogue a cebola e alho poro na manteiga e azeite, juntar o fughi picado, tablete de caldo de galinha e farinha de trigoMexer bem e juntar o leite aos poucosAdicionar o caldo em que o funghi estava de molho e, por ultimo o creme de leite frescoDeixe ferver, acrescentar o vinho, nozes e passas e ferva novamente ate engrossar. Receita de molho de iogurte para SaladasIngredientes:1 pote de iogurte natural2 colheres (sopa) de azeite12 colher (sopa) de suco de limao1 colher (sopa) de molho de soja1 colher (sopa) gengibre raladosal a gostoComo preparar:Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.Coloque sobre a salada. Molho light de saladaVoce vai precisar de:3/4 xicara de leite light desnatado gelado3 colheres (sopa) de maionese light3 colheres (sobremesa) de mostarda1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de cebolinha picadaSal e pimenta do reino a gostoComo preparar:Coloque em uma vasilha a maionese, a mostarda e o leite e bata bem com um garfo.Sem para de mexer coloque o azeite, quando estiver bem lisinho, temperar com o sal, pimenta e a cebolinha picada.colocar em cima da salada. Molho de manteiga brancaIngredientes:25 gramas de minicebolas200 gramas de manteiga5 colheres (sopa) de vinho branco seco2 colheres (sopa) de vinagreSal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparar:Pique a cebola e ponha-a numa frigideira com o vinho e o vinagre.Levar ao fogo baixo e deixe cozinhar ate que o liquido tenha evaporado.Acrescentar pouco a pouco a manteiga, em pedacos, batendo com o batedor de arame, sem deixar ferver.A manteiga vai adquirir uma consistencia cremosa.Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente. Receita de molho de legumes.Voce vai precisar de:2 cenouras cortadas em cubos1 xicara (cha) de ervilha em conserva4 colheres (sopa) de azeitemeio quilo de abobrinhas cortadas em cubosSal a gostocheiro verde a gostopimenta