Frango agridoce. Cecilia Santos. Proibida a reproducao.O frango agridoce virou uma unanimidade aqui em casa. A gente faz com qualquer corte do frango: coxa e sobrecoxa, drumettes (as "coxinhas da asa"), peito em tiras. Mas o mais apreciado e com sobrecoxa desossada.Aqui nos usamos uma frigideira grande (de 30 cm), de bordas altas e revestimento antiaderente, com tampa. Tenho a impressao de que dessa forma, o frango cozinha e carameliza melhor, mas claro que ele pode ser preparado em qualquer panela.Frango agridoceRendimento: 5 porcoesTempo de preparo: 30 minutosNivel de dificuldade: facilIngredientes:1 kg de frango em pedacos (coxas e/ou sobrecoxas, drummettes ou peito em tiras)1/2 cebola bem picada1/4 de pimentao vermelho bem picado2 dentes de alhoSal a gosto2 colheres (sopa) de oleo1 colher (sopa) de acucar mascavo1 colher (cha) de paprica doceAqueca o oleo e refogue bem a cebola com o sal e o pimentao. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho e a paprica e refogue ligeiramente.Adicione o acucar e refogue mais um pouco, ate o acucar comecar a caramelizar. Coloque os pedacos de frango e refogue-os de um lado, vire-os e refogue-os do outro lado.Apos alguns minutos, acrescente meio copo de agua, tampe a panela ou frigideira e deixe o frango cozinhar, virando os pedacos de frango de vez em quando.Quando o frango estiver cozido e so restar um pouco de liquido, destampe a panela e va deixando o frango apurar, virando os pedacos para caramelar por inteiro.O frango estara pronto os pedacos de frango estiverem bem dourados e o liquido do cozimento estiver espesso e caramelado. DiaInternacional da Mulher, a gente esta sempre dizendo, nao e dia de dar parabens,rosas, chocolates ou cartoes de gosto duvidoso. O 8 de marco e um dia de luta.Porque por mais que as mulheres tenham conquistado tantas coisas, ainda faltamuito para termos uma sociedade igualitaria (somos em menor numero nos altoscargos nas empresas e nos cargos publicos eletivos, divisao domestica detarefas ainda e utopia na maioria dos lares) e segura para as mulheres (em media15 mulheres sao assassinadas por dia, geralmente por homens proximos a elas). Entaoeu queria aproveitar este dia para falar de mulheres que lutam por um mundomais justo para outras mulheres. Ai uma amiga me apresentou a ativista pelosdireitos civis, a norte-americana Maya Angelou, falecida em maio de 2014 aos 86anos. Natural de St. Louis, Missouri, Maya foi estuprada pelo namorado da maeaos 8 anos de idade, passou 5 anos sem falar uma so palavra, e mais tardetransformou a dor em luta e solidariedade, combatendo especialmente o racismo eo machismo. Foiescritora, poeta, professora universitaria, roteirista, dramaturga, atriz,diretora, compositora, cantora e dancarina. Foi a primeira motorista de onibusnegra de Sao Francisco e se tornou mae solteira aos 17 anos, em uma epoca emque isso era um grande tabu. Foi editora de revista no Cairo e assistenteadministrativa em Gana. Envolveu-se na luta pela independencia de alguns paisesafricanos. Trabalhou para Martin Luther King. Recitou um poema na posse doex-presidente dos EUA Bill Clinton em 1993. Foi amiga proxima da apresentadoraOprah Winfrey e admirada pela familia do presidente Obama (a irma dele foibatizada com