Ingredientes:5 ovos1 copo americano de iogurte natural1 copo americano de oleo 1 copo americano de creme de arroz1/2 copo americano de farinha de arroz1/2 copo americano de polvilho doce1/2 copo americano de fecula de batata2 copos americano de acucar1 colher (sopa) de fermento em po.Modo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador untar a forma com manteiga e enfarinhada com a mistura de das tres farinha usadas na receita (farinha de arroz, fecula de batata e polvilho doce).Dica: Massa pode ser colocada em forminhas para cup cake.Duvidas Sobre Nutricao! Mais Receitas!Entre em contato com nossa nutricionista.Dra. Melissa Eva Sousa Costa Tel. (11) 2155-0024nutricionista@bgreen.com.br Substitutos do Leite:O leite aparece em varias receitas tradicionais, mas ele pode ser substituido, sem comprometer a receita e mantendo a mesma qualidade, pelos seguintes ingredientes:Leite de ArrozLeite de quinuaChas variadosSuco de frutasAgua Leite de cocoLeite de CastanhaLeite de AmendoasReceita para o leite de quinua:Ingredientes:1 colher de sopa de quinua em grao1 copo americano de aguaModo de Preparo: Ferver a quinua na agua, em fogo baixo, durante 10 minutos. Desligar. Jogar a primeira agua fora. Voltar a mesma quantidade de agua e, assim que levantar fervura, desligar, bater e coar.Substitutos de ovosOs ovos sao alimentos que alto valor nutricional. Sao fontes ricas de proteinas, vitamina A, vitamina D e complexo B, alem de outros nutrientes. Porem algumas pessoas, mas comum em criancas, apresentam alergia s esse alimento, tendo dificuldade em preparar receitas, ja que a maioria apresenta ovo na preparacao. Os lacto-vegetarianos e os veganos, que nao consomem ovos, tambem sentem dificuldade em encontrar substitutos para as preparacoes, principalmente bolos e tortas. Os ovos tem basicamente duas funcoes em uma receita de bolo: dar liga aos ingredientes e dar uma boa consistencia.Abaixo, algumas substituicoes para as receitas com poucos ovos (1 ou 2 ovos). Misture os ingredientes separadamente, e depois misture a receita.Misturar 1 colher de sopa de semente de linhaca com 1/2 xicara de cafe de agua quente. Deixar cerca de 5 minutos e bater no liquidificador. Resulta em uma mucilagem que substitui o ovo.Equivalencia: 1 colher de sopa rasa de semente de linhaca = 1 ovo.Substitutos da Farinha de TrigoA farinha de trigo, que aparece nas receitas tradicionais, pode ser substituida pelos seguintes ingredientes, de equivalencia nutricional e energetica, na mesma proporcao, ou misturando algum deles, para obter uma melhor consistencia final.Farinha de arrozFecula de batataPolvilho doce ou azedoFarinha de mandiocaFarinha de quinuaFarinha de milhoFubaFecula de ArarutaAmido de milhoFarinha de banana verdeTrigo sarracenoAmarantoFonte: Livro toques e truques, Mayara Madi Correa Ingredientes:Massa:5 ovos1 copo americano de iogurte natural1 copo americano de oleo 1 copo americano de creme de arroz1/2 copo americano de farinha de arroz1/2 copo americano de polvilho doce1/2 copo americano de fecula de batata2 copos americano de acucar1 colher (sopa) de fermento em po.Recheio:60g de manteiga sem sal em temperatura ambiente215g de acucar de confeiteiro impalpavel peneirado1 colher (cha) de extrato de baunilha1/4 colher (cha) de sal115g de cream cheese gelado.Modo de preparo:Massa: Modo de preparo igual a receita de bolo de iogurte, citada anteriormente no blog.Recheio: Numa tigela junte a manteiga, acucar de confeiteiro, sal