como imaginava, ou porque o prato e ruim, ouporque voce errou mesmo, erramos tambem, afinal nao somos profissionais decarreira, fazemos disso um lazer. Nestefinal de semana, as coisas se encaixaram perfeitamente com o que defini acima,preparei, juntamente com meu filho, tres pratos que ao final so mereceramelogios e agora divido a receita com voces:CEVICCHE500 grs de tilapia10 limoes Taithy espremidos1 pimenta dedo de moca, sem semente, e bem picadas3 cebolas rochas finamente fatiadasFolhas de salsinha picadinhasSal a gostoModo de preparo:Fatie as tilapias em tiras finas, coloque-os em umavasilha com tampa, essencial que seja de vidro aqueles refratarios, naocoloque em aluminio e plasticos nao fica bom, acrescente o caldo dos limoes em quantidade suficiente para encobrir osfiles, tempere com o sal e reserve na geladeira por no minimo 12 hora. Retire dageladeira e acrescente os temperos restantes. Sirva em tacas (do tipo paradrink) ou em cumbucas. ARROZ NEGRO COM LULAS E VIEIRAS P/ 6 pessoas2 xicaras de Arroz Negro1Kg de aneis de lula500 grs de vieirasI cebola picadinha1 copo de vinho brancoCaldo de galinha em quantidade suficiente para cozinhar oarrozSal e pimenta doreino a gostoManteiga sem sal Numa panela refogue a cebola, sem deixar dourar,acrescente o arroz negro e o vinho branco, deixe evaporar, para em seguidacolocar o caldo de galinha. Coloque uma quantidade aproximadamente 3 dedosacima do nivel do arroz na sua panela. Tampe e deixe cozinhar em fogo alto (edemorado o cozimento: mais ou menos 1 hora e 12 ) Acompanhe o cozimento, e casoa agua esteja secando, acrescente mais caldo. Ele estara pronto quando vocemorder o arroz e perceber que ja esta cozido. Lembre-se que ele nao ficarasequinho como aquele arroz do dia a dia, nem molhado como um risoto. Enquanto o arroz vai cozinhando, tempere asvieiras e frite-as em azeite bem quente, sem deixar que endurecam, coisa de 3minutos e ja esta pronto. O arroz estapronto? Entao e hora de acrescentar as lulas, mexer por uns 3 minutos, e entaojuntar as vieiras previamente fritas. Ponha tambem uma colher de sopa demanteiga mexa para que derreta e sirva-se. Bon apetitPAPPARDELLE A CARBONARA E FRANGO DESFIADO 400g de pappardelle500 g de coxas e sobre coxas cozida e desfiadas3 dentes de alho picados1 cebola media picada1 colher sobremesa de pimenta dedo de moca sem as sementes1/2 xicara (cha) de creme de leite fresco 2 ovos 1/2 xicara (cha) de queijo parmesao ralado sal epimenta-do-reino a gosto 1. Numa panela grande, coloque 5 litros de agua e 1colher (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a agua ferver, coloque omacarrao e deixe cozinhar conforme as instrucoes da embalagem. Cuidado para naodeixar o macarrao cozinhar demais, ele deve ficar al dente.2. Enquanto o macarrao cozinha, comece a preparar o molho.Numa frigideira grande,refogue a cebola, o alho, e a pimenta, acrescente ofrango desfiado , mexendo sempre (cuidado para nao queima-los). Reserve.4. Numa tigela grande (onde caiba todo o macarrao), junteo creme de leite fresco, os ovos, o queijo parmesao, sal e pimenta-do-reino ebata com um garfo para misturar. Reserve.5. Com cuidado, despeje o pappardelle cozido em umescorredor. A seguir, transfira o para atigela com