OlaEstou de volta, estava sentindo falta de escrever, pois adoro.Alem de falar sobre hipersensibilidade e intolerancia alimentar, estou estudando bastante sobre "os novos estilos de vida" que sao: a dieta Dukan, a Dieta Atkins, a Dieta Paleo (paleolitica) e a Low Carb.Nas proximas postagens irei postar sobres essas dietas, indicar textos/grupo/blos para leituras e colocar receitas testadas.No momento nao estou seguindo nenhum estilo de vida 100%, pois nenhuma me convenceu ainda ser a mais indicada, me identifico muito com a paleo, por ser basicamente uma reeducacao alimentar, comer comida de verdade, so difere que exclui graos e cereais.E tambem, ate que fim, rs, consegui uma otima Alergologista e voltei a ingerir o gluten por 3 meses para fazer os exames para Doenca Celiaca (DC) e tambem intolerancia a lactose.Quando sair o resultado, conto pra vcs ;)Abracos saudaveis! OlaComo estava com muita vontade de comer pizza e devo ficar alguns meses sem consumir farinhas brancas e leite e derivados para "limpeza do organismo" apos feriados e copa do mundo, resolvi comprar a massa para pizza pronta da Beladri com 5 mini discos para experimentar.Confesso que nao sou fa desses produtos prontos, sempre me decepciono com sabor, mas essa massa me surpreendeu, e saborosa e macia, o segredo e nao deixar torrar muito.O recheio fiz uma de atum no azeite de oliva e a outra de frango caipira, mais o molho de tomate, milho em conserva, cebola, oregano e queijo minas sem lactose Lacfree da Verde Campo (falarei desses produtos em outro post).E claro que so comi uma de cada ;)Abracos saudaveis a todos! Pao low carb e bem diferente o sabor, muitos ficam com gosto de ovo, as farinhas permitidas amenizam o sabor. Quentinho e com algum acompanhamento que faca parte do seu estilo de vida, como queijo zero carbo, ovo, ovo de codorna entre outros, fica muito bom.Pra quem quer emagrecer, o recomendado e evitar o pao, por causa das farinhas.Nao faco sempre, principalmente porque a farinha de amendoas, acho cara, o Kg e mais de 100 reais.Receita: http://www.dicaslowcarb.com.br/receitas/145-2/ Esse foi um dos melhores paes low carb que ja fiz.Receita: http://diaadialowcarb.com.br/pao-low-carb/Como fiz: Usei metade da farinha de amendoas e metade da de castanha de caju; ovos caipira; leite de coco caseiro; queijo lacfree e fermento para bolo. Qual o primeiro ingrediente do ovo da Pascoa da Kopenhagen? Acucar!!! E no final tem dois ingredientes "estrambolicos" (aditivos)Emoticon gasp. Li por ai que custa em torno de 50 reais, 170g. O da AMMA, organico, 70% cacau, com acucar de coco, 1kg, custa 60 reais.Ingredientes completos (em ordem):Ovo da Pascoa Zero Lactose 40% cacau KopenhagemAcucar, pasta de cacau. manteiga de cacau, emulsificante lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. Nao contem glutenBARRA CHOC ORGANICO AMMA 70% C/ ACUCAR DE COCO (GULA MERAH)Cacau Organico, Acucar de Coco Organico e Manteiga de Cacau Organica. Pode conter tracos de Leite.Nao contem gluten.Vale a pena ler rotulos e comer um alimento mais proximo de uma comida de verdade.Referencia: http://www.kopenhagen.com.br/produto/ovo-zero-lactose/http://www.ruadoalecrim.com.br/geleias-doces/chocolates-53/barra-choc-organico-amma-75-nibirus-878.html Bem, depois de festas de formatura, reintroducao do gluten pos dieta detox, cheguei a conclusao que ja sabia a