O oleo de palma no creme de chocolate e avela Nutella acendeu a polemica sobre o risco de cancer. Quem fez o alerta foi a Autoridade Europeia para Seguranca Alimentar (EFSA): o oleo de palma, se aquecido acima de 200C, pode gerar contaminantes potencialmente cancerigenos (os esteres glicidilicos). A entidade nao estabeleceu uma dose diaria admissivel para a presenca destes contaminantes em produtos a base de oleo de palma ou de outros oleos e gorduras. O ideal e nao estarem incluidos nos alimentos.Porem, quando questionada, a Ferrero, fabricante italiana da Nutella, afirmou que nao ha riscos para a saude do consumidor, porque e empregado um processo industrial que combina temperaturas adequadas e uma pressao baixa para minimizar os contaminantes. A empresa, inclusive, lancou uma campanha publicitaria para garantir a seguranca do produto, que responde por cerca de um quinto do faturamento da companhia.Moderacao no consumoO fato e que ha varios produtos que podem conter os tais esteres como batatas fritas, biscoitos e bolo, de acordo com estudo realizado pela associacao de consumidores italiana Altroconsumo. Para todos eles nada saudaveis -, incluindo a Nutella, a recomendacao e a mesma: moderacao no consumo! Tais substancias tambem sao produzidas na refinacao de outros oleos vegetais, como o de girassol. Por isso, podem aparecer tambem em alimentos como margarinas, produtos de pastelaria, fritos, aperitivos, entre outros. Porem, segundo a EFSA, niveis mais elevados foram encontrados no oleo e gorduras de palma.A saude exige prudencia na ingestao de alimentos ricos em gorduras, em particular saturadas, como o oleo de palma. Bolachas, biscoitos, bolos e batatas fritas, que podem incluir o ingrediente, entram nesta categoria. Consuma tais alimentos com moderacao. As gorduras saturadas aumentam o risco de doencas cardiovasculares quando ingeridas em excesso e nao devem fornecer mais de 10% da nossa energia diaria.Alem do potencial risco para a saude, a producao de oleo de palma implica devastar florestas tropicais para plantar palmeiras. Poe ainda em causa a manutencao de especies animais e vegetais e o proprio modo de vida de populacoes nativas. A PROTESTE esta de olho!(Via Proteste) lmd_source="35766485"; lmd_si="33506988"; lmd_pu="22479484"; lmd_c="BR"; lmd_wi="300"; lmd_he="600";INFORME: Independente, o Comunica Tudo e mantido por uma unica pessoa, com colaboracoes eventuais. Apoie este projeto: clique nas publicidades ou contribua. Entre nove avaliadas, seis possuem cadmio, uma substancia quimica que pode causar disfuncoes renais e cancer, e outra configura fraude, segundo o CDC, porque esta abaixo da classificacao.Nem tudo que reluz e ouro. Quem nunca ouviu falar nesse ditado? E bom se lembrar dele se for comprar uma joia folheada. Foi o que constatamos ao levar nove pecas ao laboratorio. Em seis delas, encontramos cadmio (elemento quimico que pode causar disfuncoes renais e cancer) e, uma delas (a alianca da Plinio Joias) havia tao pouco ouro, que a peca nem sequer pode ser considerada folheada.O mais grave nao e a pouca quantidade de ouro, mas, sim, a presenca de cadmio. De acordo com o Inmetro (portaria n 43 de 22 de janeiro de 2016), a substancia "e sabidamente toxica, alem de possuir elevada persistencia ambiental". E nao e a toa. O contato