Ingredientes:-1 couve-flor-molho de tomate-1 cebola picada-creme de leite-requeijao-queijo mussarela em fatias-presunto cozido em fatias-almondegas-queijo parmesao ralado-sal-pimenta do reinoModo de preparo:1o- cozinhe o couve em uma panela colocando agua ate cobrir e sal a gosto, por aproximadamente 30 minutos apos iniciar a fervura, em seguida retire da agua e deixe esfriar;2o- faca rolinhos com o presunto e o queijo, corte os rolinhos em 4 pedacos e reserve;3o-refogue as almondegas com a cebola, em seguida cozinhe o molho de tomate com as almondegas acrescentando sal a gosto, em seguida deixe esfriar;4o-em uma outra panela coloque que a cebola e frite-a em oleo quente, em seguida acrescente o requeijao, creme de leite, sal e pimenta a gosto. Deixe iniciar fervura e reserve.5o-quando a couve estiver menos quente, faca pequenos buracos entre os ramos, se precisar, corte alguns ramos e reserve em uma assadeira;6o-intruduza primeiramente os pedacos dos rolinhos de presunto e queijo, e em seguida acrescente as almondegas, jogue o molho de tomate nos espacos entre os ramos da couve;7o- coloque os ramos da couve que foram retirados em volta da couve na assadeira, e os demais rolinhos e almondegas tambem;8o-cubra tudo com o molho branco e jogue o queijo ralado por cima;9o-leve ao forno medio por aproximadamente 30minutos. O couve-flor estara bem macio (derretendo praticamente) e com uma faca, corte pedacos como se fosse um bolo e sirva ainda quente.SugestaoFaca um arroz branco temperado comum, quando o arroz estiver quase pronto (cozido), acrescente cubos de queijo mussarela.BOM APETITE!!! Tempura UdonRendimento: 10 porcoesIngredientes: Macarrao- 2 pacotes de udonCaldo- 2 litros de agua- 4 envelopes de hondashi- 1 nabo pequeno- 1 cenoura grande- 12 cebola- shoyu- aji no motoAcompanhamentos- 4 ovos- 3 xicaras de cha de cebolinha picada- 1 pacote de kamaboko- nori- agua- acucarTempura- 3 cenouras- 2 cebolas- 12 kg de camarao sem cabeca- 14 repolho grande- farinha- sal- agua gelada ou gelo- oleoModo de Preparo: MacarraoCozinhe o macarrao e reserve.CaldoFerva a agua com o nabo e a cenoura cortada em rodelas e a cebola cortada em pedacos grandes (vegetais so para dar sabor ao caldo).Quando a agua estiver fervendo, abaixe o fogo e acrescente os envelopes de hondashi e tempere com shoyu e o aji no moto (a gosto). Apos temperado, desligue e reserve o caldo.AcompanhamentosBata os ovos e acrescente um pouco de agua e acucar e faca omeletes finos. Pique em pedacos finos, assim como a cebolinha e o nori.Fatie o kamaboko em rodelas medias.TempuraFatie as cenouras, as cebolas e o repolho em tiras finas.Junte os vegetais cortados em tiras e acrescente farinha, sal e agua gelada/gelo ate formar uma massa meio pastosa.Frite os tempuras em oleo bem quente (ao fritar, se o tempura grudar no fundo da panela acrescente mais farinha na massa. Se o tempura nao ficar crocante, acrescente mais agua na massa).OKONOMIYAKIRendimento: 12 porcoesIngredientes: - 1 duzia de ovos- 6 xicaras de cha de farinha de trigo- 6 xicaras de cha de agua- 5 envelopes de hondashi- 4 12colher de sopa de fermento em po- 12 repolho grande- 1 pacote de shiitake (desidratado ou em conserva)- 3 colheres de sopa