normalmente sao tao bons quanto os falantes. Os silenciosos so precisam garantir que estao usando linguagem corporal; fazendo o servico eficientemente; e escutando da melhor maneira possivel. Tenha AGILIDADE. Voce e um bom em lidar com multiplas tarefas? Consegue se lembrar de listas de coisas facilmente? Pode se adaptar rapidamente a mudancas e situacoes novas? Um garcom precisa estar disposto a receber ordens, comunicar-se com trabalhadores diversos, e agir como a face do restaurante perante os consumidores. E uma grande responsabilidade, mas precisa ser abordada rapida e eficientemente para que o restaurante funcione de maneira apropriada. Coma bem e faca exercicios Carregar uma bandeja de bebidas balancantes e pratos quentes cheios de carne de bufalo e dificil porem, fazer tudo isso durante um longo turno servindo fas enlouquecidos de futebol? E bastante exaustivo. Se voce for forte e saudavel, adotar a profissao garcom fica muito mais tranquilo. Voce nao precisa ser um fisiculturista, mas e util permanecer confortavel administrando um ambiente lotado enquanto segura objetos pesados de maneira segura e agil.Escreva claramente e use bem seus computadores. Se a cozinha nao conseguir ler seus pedidos, as coisas ficarao feias rapidinho. Ficar atento as informacoes e anotar pedidos legiveis e vital em restaurantes. O processo inteiro comeca com voce. No restaurante, voce recebera detalhes especificos e aprendera como o sistema funciona. Porem, em geral, voce desejara se familiarizar com o essencial. Aborde o cliente com um sorriso e um cumprimento. Apresente-se e diga seu nome claramente. Ola, prazer em ve-lo. Meu nome e _Felipe Franca...Eis nosso cardapio. Voce gostaria de abrir a noite com uma bebida refrescante de nosso bar?. Cumprimente clientes com um sorriso quando eles entrarem. Mantenha contato olho-a-olho equilibrado, mas evite encarar demais. Alguns clientes ficam desconfortaveis e chegarao ao restaurante com inumeros estados-de-espirito. Responda apropriadamente. Enquanto os conduz as mesas, ocasionalmente inicie pequenas conversas enquanto se prepara para anotar os pedidos de bebidas. Se eles nao estiverem interessados em conversar, deixe-os em paz. Aceite os pedidos de bebidas no sentido horario, comecando pela a esquerda. Se houver criancas, pergunte quais bebidas elas desejam logo em primeiro. Depois disso, pergunte as damas, deixando os cavalheiros por ultimo todos seguindo a ordem de esquerda para direita. Esse tambem e o momento para discutir qualquer opcao especial e promocional que o restaurante esteja oferecendo na hora. Quando voce servir as bebidas, pergunte se os clientes possuem qualquer questao sobre o cardapio. Nao os apresse, a nao ser que eles estejam atrasados e seja gentil se estiverem. Se eles estiverem prontos para fazer o pedido, anote-os no sentido horario, comecando com a pessoa mais proxima a esquerda. Caso contrario, va ate a proxima mesa.Quando o prato principal for servido, sempre pergunte: Desejam mais alguma coisa? e lhes de um segundo para pensarem no assunto. Verifique novamente dentro de cinco minutos com Estao gostando de tudo?. Pergunte especificamente sobre a refeicao do anfitriao: Como esta seu Bife? Escute a resposta e leia a linguagem corporal do sujeito: muitas pessoas se intimidam na hora de falar sobre problemas, e podem jogar a culpa em voce