completosse completamtodo dia, toda horatopam tudo, quase tudojuntos foram a tudo que e cantojuntosse juntando todo dia, toda horarestaurantes shows museus parques bares e teatrosruas - todas nas quais possam caminhar de maos dadase planejavam viajarmas e se Porto Alegre se esgotar?outra cidadeeles terao que desbravar.infinitosse infinitamtodo dia, toda hora Nessas ferias, conheci uma cidade nova, um pais novo. Nao que ja nao tivesse feito isso antes mas, dessa vez, varios fatores tornaram o sabor mais especial. Apos quase um ano planejando cada detalhe, guardando trocados e me preparando psicologicamente, fiz minha primeira viagem por conta propria e com meu proprio dinheiro (salvo alguns presentes de aniversario). Assim, conheci um lugar realmente adoravel, daqueles que, mal se vai embora, ja se anseia pelo retorno - queria ate morar la. Falando assim, ate parece que fui sozinha, mas ai que entra o fator mais importante. O que tornou essa viagem ainda mais incrivel foi, na verdade, a forma como tudo se deu, a companhia incrivel que tive, a parceria e a sintonia que nos abracou. Foi o que fez cada minuto valer a pena. Em quatro dias, atravessamos 12h de estrada, nos hospedamos em um albergue sensacional e desbravamos a capital do Uruguai disfarcados de locais. Para alguem descobrir nossa ~brasilidade, so se nos flagrasse falando entre si nesse gauches ignorante de espanhol.Sin embargo, mais do que passear, fazer compras e tirar fotos, nos testamos. Testamos nossa independencia, financeira e psicologica. Testamos nosso relacionamento e capacidade de enfrentar juntos todo tipo de situacao pratica de vida na cidade. Acho que passamos no teste, afinal o proximo destino ja esta sendo escolhido. por Paula Di Leone "Os seres humanos sao culturais ou historicos, afirmaMarilena Chaui em seu livro Convite a Filosofia. E habito atribuir comonaturais situacoes que sao, na verdade, fruto de uma construcaohistorico-cultural. Por isso, e possivel dizer que os habitos alimentares daespecie humana, ainda que possuam forte carga natural e biologica, saodefinidos culturalmente. O apreco das gauchas e dos gauchos pelo consumo decarne se explica na sua historia, ja que cultura se constroi ao longo deseculos. Nao e a toa queo Rio Grande do Sul costuma estar no topo de pesquisas relacionadas ao consumo decarne, afinal, isso seentranhou na cultura local. Uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografiae Estatistica (IBGE) entre 2008 e 2009 apontou, entre outros dados, que cadapessoa no Rio Grande do Sul consome anualmente 39 kg de carne bovina, 20,5 kgde aves e ovos e 1,5 kg de pescados. No estado de Sao Paulo esse indice e de 24,5kg, 13 kg e 1,8 kg, respectivamente, e na Bahia corresponde a 25 kg, 16 kg e 3kg. De acordo com ohistoriador Marcelo Paiva, o consumo de carne pelos seres humanos remonta aperiodos pre-historicos, quando a especie, onivora, alternava a caca e oconsumo de vegetais. No entanto, ele afirma que somado a isso haparticularidades que cada sociedade desenvolveu a partir de seus respectivoscontextos geograficos, os quais contribuiram na construcao dos habitosculturais alimenticios em funcao do que a natureza lhes oferecia. No caso doRio Grande do Sul, o gado bovino foi