Todo homem deveria fazer bale kkkk Essa semana me deu uma vontade de comer macarrao carbonara e entao fui para a cozinha. Minha filha ainda nao tinha provado e gostou. Minha sogra faz um carbonara diferente do meu e e uma delicia. Vou colocar as duas receitas.Macarrao a Carbonara.Ingredientes:-macarrao espaguete,-oleo,-sal,-bacon picadinho (2 xicaras +-)-cebola picadinha,-3 dentes de alho amassados,-manteiga ou margarina,-3 ovos batidos,-1 lata de creme de leite,- 1 pacote queijo ralado.Modo de Preparo:Enquanto cozinha o macarrao prepare o carbonara. Em uma panela derreta a manteiga e coloque os pedacos de bacon para dourar, depois acrescente a cebola e o alho para dourar,cuidado para nao queimar.Abaixe o fogo, acrescentar os ovos misturados com o creme de leite e o queijo ralado.Acerte o sal. Misture o macarrao no creme.*Essa receita forma um creminho.Macarrao a Carbonara, da minha sogra.Ingredientes:-macarrao espaguete,-oleo,-sal,-linguica calabresa picada,-bacon,-cebola picadinha-alho espremido,-3 ovos inteiros,(nao mistura-los)-mussarela picadinha (bastante).Modo de preparo:Cozinhar o macarrao. Reservar.Em uma panela colocar azeite ou oleo,o bacon ,a calabresa, ate dourar. Depois acrescente cebola e alho cuidado para nao queimar. Coloca os ovos e misture bem, fica um tipo de ovo mexido. Acerte o sal e desligue.Quando misturar o macarrao acrescente os cubos de mussarela.*Nessa receita nao forma creme como a outra. O queijo derrete e fica uma delicia. Macarrao e um prato gostoso e rapido mas, tem seus segredinhos, Veja aqui algumas dicas:* O fogo deve ser alto ou forte do inicio ate o final do cozimento,* Na embalagem de cada pacote de macarrao ha a quantidade de agua adequada para o cozimento da massa,* Nao se parte o espaguete para cozinhar, se necessario cozinhe em duas vezes,* O macarrao deve ser escorrido logo apos do cozimento, pois se desligar o fogo e deixa-lo na panela,o cozimento continuara,* Escorra o macarrao e nao passe na agua fria.Se for fazer macarrao alho e oleo guarde uma concha da agua do cozimento e coloque no alho -( vou colocar a receita)* Nunca resfrie o macarrao, a nao ser que seja para salada. Eu acho que se temperar o macarrao ainda quente para salada o sabor fica melhor, o tempero "pega",* Para usar macarrao em sopas, cozinhe ao dente, minutos antes de servir; para que ele nao fique encharcado,* Calcule cerca de 100 gramas de macarrao cru por pessoa, depois de cozido seu volume aumenta.-Se nao tem balanca basta fazer uma continha basica (gramas do pacote dividida por pessoas) e separar os montinhos que deseja.*Se fizer uma massa recheada( raviole, canelone...) a quantidade de massa por pessoa sera menor,* A melhor maneira para saber se o macarrao esta pronto ainda e experimenta-lo,* Quando levar o macarrao ao forno, seja para esquentar ou finalizar um prato, proteja-o com papel aluminio para nao ressecar. Fiz pela primeira vez uma receita de sufle, ficou bacana e agora vou tentar outros sabores. maridao curtiu!Sufle de carne moida.Ingredientes:-carne moida - pronta-3 ovos , sendo as claras em neve,-1ou 1/2 xicara de leite,-margarina,-2 colheres farinha de trigo,-2 dentes de alho espremido,-1/2 cebola picadinha.-queijo ralado.Mode de preparo:Faca a carne moida e reserve. Eu refogo cebola , alho, coloca a