ALHO Desde ha muito tempo, a ingestao de alho tem sido empiricamente associada ao fortalecimento do sistema imunologico e a prevencao de doencas cardiovascular...es. Em certa medida, essas qualidades encontraram suporte em varios estudos laboratoriais realizados na ultima decada. Segundo eles, tais propriedades provem de alguns fitoquimicos, da arginina que modula a funcao dos linfocitos T (celulas importantes que compoe a defesa imune do organismo), e a alicina, que tambem estimula a proliferacao e a diferenciacao de celulas do sistema imunologico. Tambem em estudos laboratoriais, verificou-se que o alho contem outras substancias ativas que proporcionam acao expectorante, antisseptica, bactericida e anticoagulante que, em tese, poderiam reduzir a possibilidade de eventos cardiovasculares. Estudos clinicos, contudo, ainda nao foram conclusivos no sentido de comprovar, na pratica, os potenciais efeitos sugeridos por pesquisas experimentais. Por exemplo, os varios estudos clinicos que examinaram a relacao entre ingestao de alho e morbidade e mortalidade cardiovascular permanecem inconclusivos. Por outro lado, embora estudos preliminares apontem para uma relacao positiva entre consumo de alho e menor incidencia de certos tipos de cancer como de estomago e do intestino, estudos com maior profundidade ainda nao foram realizados. Em que pesem as duvidas, os potenciais beneficios sao tantos que diante da ausencia de contra-indicacoes nao se pode criticar quem garanta em seu cardapio um alho por dia. Quanto ao melhor aproveitamento de seus beneficios, todos parecem concordar que o consumo do alho in natura leva vantagem nao ha duvida de que seus efeitos se perdem nas preparacoes em po, em molhos ou em temperos prontos Conselho e ativado apos dez anosMunicipio volta a fazer parte da Politica Nacional de Seguranca Alimentar 7/2/2014, 17:18h Apos dez anos, Feira de Santana voltara a fazer parte da Politica Nacional de Seguranca Alimentar. Na tarde desta sexta-feira, 7, o Conselho Municipal de Seguranca Alimentar e Nutricional foi empossado pelo prefeito Jose Ronaldo de Carvalho, em solenidade realizada na Sala de Reunioes do Paco Municipal Maria Quiteria.Conforme esta definido em lei, o Conselho e composto por sete representantes do Governo Municipal (1/3) e quatorze membros da Sociedade Civil Organizada (2/3), num total de 21 conselheiros. A principal finalidade e elaborar a Politica de Seguranca Alimentar para o Municipio, com o objetivo de garantir o combate a fome entre as pessoas em situacao de vulnerabilidade social. Visa ainda o fortalecimento, no municipio, de acoes ja existentes no contexto nacional, a exemplo do Brasil Fome Zero, Programa de Aquisicao de Alimentos e distribuicao de leite para criancas de zero a sete anos, assistidas por entidades conveniadas com a Secretaria de Desenvolvimento Social. O secretario de Desenvolvimento Social Ildes Ferreira lembra que Feira de Santana, durante muito tempo, ficou de fora da Politica Nacional de Seguranca Alimentar, exatamente devido a falta desse Conselho que estava desativado desde 2004. Foram dez anos em que o Municipio perdeu muitos recursos na area social, por nao ter o Conselho em funcionamento, explica. O Conselho vai se reunir, ordinariamente, uma vez por mes, tendo na presidencia a representante das Associacoes Comunitarias Urbanas, Fernanda Almeida Gomes, como vice-presidente Pedro Torres Filho, que representa a