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ingredientes, muitas vezes menosprezados, como o chuchu e o quiabo, para crescer e se diferenciar?Nao penso exatamente em transformar os ingredientes ditos marginais em gostosos ou interessantes. Acredito que isso eles ja sao. Penso sempre que os ingredientes, todos eles, possuem outras possibilidades, que muitas vezes nao estao obvias. Entao, reflito sobre isso para chegar a um resultado que seja interessante, sem mascara-los ou transforma-los em outra coisa. Gosto que eles falem por eles mesmos. O mais importante para mim e buscar novas dimensoes desses ingredientes, com respeito e reverencia. Nao estou interessada em comecar a trabalhar com um quiabo ou o chuchu e terminar com po de alguma coisa ou espuma de outra. A minha obsessao e trazer a tona essa personalidade oculta dos ingredientes, de tantos significados, e oferecer a linguagem da alta gastronomia para que eles (os ingredientes) possam se expressar.O consumo de arroz e de feijao caiu no Brasil, mas voce acha que ele ainda pode ser o favorito da mesa dos brasileiros?Nao acredito que exista um so brasileiro que tenha outro desejo que nao um arroz com feijao toda vez que passa algum tempo longe do pais!Os produtos do cerrado comecam a ganhar destaque na cozinha e a formar tambem a gastronomia brasiliense. Qual deles, em particular, voce gosta de usar para cozinhar?A grande diferenca da cozinha brasileira e justamente essa imensa diversidade e riqueza. Eu costumo dizer que, por mais que eu estude e me aprofunde nessa minha pesquisa apaixonada pelos ingredientes brasileiros, certamente nao terei o tempo necessario de vida para descobrir tudo. Eu gosto muito da castanha do baru, da farinha de mandioca de Goias, aquela bem pedacuda e crocante, e do pequi, mas confesso que ainda nao decifrei o seu codigo. Ele me intriga e desafia ha anos.Quais sao as suas melhores lembrancas gastronomicas de Brasilia?Os jantares para os amigos na minha casa, que, no fundo,foram um grande laboratorio na minha formacao. Acho que, em Brasilia, esse costume de se encontrar, de receber em casa e muito mais comum. As pessoas vivem mais perto e isso num mundo como o de hoje e sensacional.Se voce pudesse fazer um jantar para alguem que voce admira, quem seria e qual seria o cardapio?Minha avo, sempre. Mas, por mais que eu me esforce, minha cozinha nunca chega aos pes da cozinha dela.Entrevista ao site http://www.correiobraziliense.com.br
Eu,Marcos Flores e o escritor Luiz Arthur Montes Ribeiro.Eu e o escritor Luiz Arthur Montes RibeiroNo ultimo dia 13,eu e Marcos Flores,estivemos em Itapoa recebendo uma doacao de 260 livros feita pelo nosso amigo Luiz Arthur Montes Ribeiro para o acervo de nossa biblioteca comunitaria de Garuva.Na oportunidade,Luiz Arthur,que e Chef de Cozinha,Confeiteiro,Artista Plastico,Escritor e Ator,relatou:"Tenho certeza que esses livros de Arte,Poesia,Romance e Educacao beneficiem muitos naquela cidade.Agora uma parte dos livros que fizeram minha educacao formal estao em Garuva."Obrigado,e lembrem-se:livro parado nao traz beneficios a ninguem.A comunidade de Garuva agradece!!! Voce tem recebido com frequencia ligacoes de operadoras de Telemarketing para tentar vender assinaturas de jornais, planos de saude, cartoes de credito, abertura de conta em banco, livros, etc..? Voce ja esta cansado dessas ligacoes? Seus problemas acabaram! Eis aqui a cartilha: Atormentator the Operator of Telemarketing com 10 maneiras de de atormentar quem esta do outro lado da linha.1) Quando a pessoa lhe perguntar como vai? responda:- Estou tao feliz que voce esteja me perguntando isso! Hoje em dia ninguem mais se preocupa comigo e preciso tanto conversar com alguem... Minha artrite esta me matando e meu cachorro acaba de morrer. O pior, e o meu medico que me disse...2) Peca um tempo, dizendo que vai pegar uma caneta e um bloco de papel e fale a pessoa para falar MUITO devagar porque voce estara escrevendo tudo o que ela disser.3) Quando a pessoa disser: Bom dia, meu nome e Francisco da empresa X, peca-lhe para soletrar o nome e sobrenome, e o nome da empresa. Faca-o repetir. Pergunte o endereco, faca soletrar o nome da rua, o CEP. E faca repetir novamente. Peca-lhe o nome do chefe dele, o numero do CGC, etc... Faca pausas longas como se voce estivesse escrevendo tudo num papel. Continue a fazer perguntas pelo tempo que for necessario.4) Quando a pessoa se apresentar (ex: eu sou Julia), de um grito:- Julia? Oi. Querida! E voce mesma? Faz tanto tempo que nao tenho noticias suas! Como e que voce foi na faculdade? Voce nao lembra mais de mim?5) Se uma empresa de telefonia ligar para lhe oferecer descontos nos interurbanos, responda com voz sinistra:- Nao tenho amigos. Ninguem quer ser meu amigo. Ninguem quer falar comigo. Voce quer ser meu amigo? Eu poderia ligar para voce... Qual e teu numero?6) Se uma administradora de cartao de credito ligar para lhe oferecer um cartao, responda que esta oferta caiu do ceu, voce acabou de ficar desempregado e esta com um monte de dividas, seu cheque especial foi cortado e que finalmente voce vai poder fazer as compras de supermercado.7) Ou entao diga que voce esta em liberdade condicional, num programa de reabilitacao social para detentos e que voce precisa pedir a assistente social a autorizacao dela. Depois de ter ouvido tudo o que a pessoa tem a dizer, peca-a em casamento, porque voce so da seu numero de cartao de credito a sua esposa.9) Assim que a pessoa falar o nome dela, voce ja comeca:-Nao adianta, fulano(a), eu ja reconheci sua voz! Essa brincadeira e boa,
mas agora nao tem mais graca. E como vai a tia Palmira? Nao importa o que a pessoa lhe disser, repita:-Para com isso, Fulano, voce nao percebeu que eu ja te reconheci?Se nenhuma das tecnicas anteriores adianta, apele:10) Diga a pessoa que voce esta muito ocupado no momento, mas que lhe de seu numero particular que voce ira ligar mais tarde. A pessoa evidentemente nao vai querer lhe dar o numero residencial. Responda entao:- Eu imagino que voce nao quer ser importunado na sua casa... Eu tambem nao!Se essas nao funcionarem, experimente essas outras....Depois de estudar atentamente os manuais de telemarketing (e serio), bolamos estrategias infaliveis (e crueis) para voce se livrar. Experimente!por Bruno Torturra Nogueira 1. Imite alguem famosoUma das primeiras perguntas dos servicos de telemarketing e: Com quem estou falando?. Responda na hora: Silvio Santos, rarai!. Ou imite alguem famoso de sua preferencia e tente levar a conversa normalmente. Ele vai ficar confuso e desligar. Funciona sempre.2. Finja-se de gagoSe um atendente perde muito tempo com um cliente, e tido como improdutivo e corre o risco de perder o emprego. Use isso a seu favor. Logo na primeira resposta, de inicio a uma gagueira insuportavel, daquelas em que se leva mais de um minuto para terminar um simples obrigado. Em dois tempos o atendente desliga.3. Jogue com as armas dele/delaAssim que o operador se apresentar, emende: Desculpe interrompe-lo, mas nao posso falar agora. Por que voce nao me deixa o telefone da sua casa que eu ligo mais tarde, depois das dez da noite?. O telemarketeiro fatalmente dira que nao pode fazer isso e nessa hora voce inicia um discurso sobre as inconveniencias de ser importunado no sossego do lar. Tenha certeza de que ele/ela desligara antes de voce.4. Cha de cadeiraDiga na primeira oportunidade: Espere um minutinho, sim?. Deixe o telefone de lado e aproveite para fazer um cha, lavar louca. De minuto em minuto, convem voltar ao gancho e dizer: So mais um minutinho, ta oquei?.5. Finja-se de surdoQualquer coisa que lhe for dita ao telefone responda com um sonoro: O que?!, ou Como?!, ou Nao escutei.... Nunca responda outra coisa. Um dos mais eficazes metodos.
"Paz nao significa estar num lugar onde nao habarulho,problemas ou trabalho duro. Paz significa estar no meio disso tudo e ainda estar calmo no seu coracao.Este e o significado real da paz." Eu e meu cunhado Marcio,aqui em casa,fazendo um "chapeado."Meu amigo,Chef de Cozinha,Luiz Arthur e minha esposa Marcia.Eu e meu cunhado Marcus,tentando fazer sair algo na cozinha,em sua casa,la em Sao Goncalo,Rio de Janeiro.Amigos,o sonho de todo mundo e ter algum conhecimento de culinaria para fazer uma comida gostosa para os amigos e para as pessoas queridas.Sabemos,e claro,que trata-se de uma arte.E como em todas as artes,exige-se um certo talento e bom gosto.Mas quem e que nunca se arriscou numa cozinha?Vamos entao falar sobre o Mestre Cuca? A expressao Mestre-Cuca tem origem no latim, magister, que significa professor, e no ingles cook, cozinheiro, mantendo o seu significado em portugues: chef de cozinha.MESTRE CUCA (corruptela de Mister COOK) existiu realmente. Segundo a opiniao unanime dos que conheceram, foi o mais fabuloso cozinheiro de todos os tempos. Personagem que, para os leitores de Selecoes do READERS DIGEST, se convencionou chamar de tipo inesquecivel, pelas estranhas contingencias da vida que levou. Menino pobre, comecou muito cedo a lutar pela vida ajudando a mae viuva no sustento da casa e criacao dos irmaos menores. Vendia pasteis e empadinhas na Estacao, a hora da passagem dos trens. A noite, a porta do cinema ou do circo (quando este aparecia na cidade) , la estava ele com seu tabuleiro de cocadas. E foi assim que, ajudando a velha mae, quituteira emerita, aprendeu os segredos das massas podres e dos pontos de bala. Seus irmaos estudaram, aprenderam oficios e conseguiram bons empregos. Ele nao estudou. - Cade tempo? Assim justificava a ignorancia das letras, que, afinal, nao continuaram estranhas ao nosso autodidata, com o correr dos anos. Quando a velha morreu, deixou ele de lado o cesto dos pasteis e o tabuleiro das cocadas, embarcando no primeiro trem para a Capital. No primeiro quartel do seculo, a vida nos grandes centros nao era tao dificil quanto hoje. Conseguiu logo o emprego de ajudante de cozinheiro numa birosca do Bras. Do modesto restaurante popular, passou para a cozinha de um clube de jogo. Ai, nas folgas entre o jantar e a ceia, aprendeu a jogar. Ensaiou as primeiras apostas e foi feliz. Sempre pela mao de interpostas pessoas, jogou forte e ganhou! Com o dinheiro mal ganho no jogo montou seu proprio restaurante, de efemera duracao, pois, o azar das cartas levou de volta ao banqueiro as economias e, o que e pior, as instalacoes do incipiente negocio. Retorna a modesta funcao de ajudante de cozinha. Trabalhava num bar junto a uma casa de apostas em corridas de cavalos ximbica, como e designada na giria turfista. Mestre Cuca ja era esse o seu apelido nao resiste a tentacao do Derby. Como sempre acontece aos novatos, suas primeiras apostas renderam-lhe o necessario para montar novo restaurante, bem mais modesto, entretanto, que o anterior.Chegara a idade da razao, e, num momento de clarividencia, abandona as apostas antes de se tornar um
Veja algumas frases mais frequentes de um voluntario: 1. Ajudar a resolver parte dos problemas sociais do Brasil.2. Sentir-se util e valorizado.3. Fazer algo diferente no dia a dia.4. Dinheiro nao e tudo.5. Fazer a diferenca.6. Conhecer gente diferente. Bem diferente e bem interessante.7. Ver o outro lado da vida.8. Devolver um pouco da sorte que eu tive.9. Fazer outra coisa na vida do que auditoria interna (advocacia, engenharia, etc.)10. Aqui as pessoas realmente precisam de mim.11. E uma terapia. 12. Aqui eu percebo que meus problemas nao sao problemas. Um campones criou um filhote de aguia junto com suas galinhas,tratando-a da mesma maneira que tratava as galinhas, de modoque ela pensasse que tambem era uma galinha.Dava a mesma comida jogada no chao, a mesma agua numbebedouro rente ao solo, e fazendo-a ciscar para complementar a alimentacao,como se fosse uma galinha.E a aguia passou a se portar como se galinha fosse.Certo dia, passou por sua casa um naturalista, que vendo a aguiaciscando no chao, foi falar com o campones: Isto nao e uma galinha, e uma aguia!O campones retrucou: Agora ela nao e mais uma aguia, agora ela e uma galinha!O naturalista disse: Nao, uma aguia e sempre uma aguia, vamos ver uma coisa.Levou-a para cima da casa, elevou-a nos bracos e disse: Voa, voce e uma aguia, assuma sua natureza! Mas a aguia nao voou, e o campones disse: Eu nao falei que ela agora era uma galinha!O naturalista disse: amanha veremos.No dia seguinte, logo de manha, eles subiram ate o alto de umamontanha. O naturalista levantou a aguia e disse: Aguia, veja este horizonte, veja o sol la em cima e os camposverdes la em baixo, veja, todas estas nuvens podem ser suas.Desperte para sua natureza, e voe como aguia que es.A aguia comecou a ver tudo aquilo e ficou maravilhada com abeleza das coisas que nunca tinha visto, ficou tambem confusa noinicio, sem entender o porque tinha ficado tanto tempo alienada.Entao, ela sentiu seu sangue de aguia correr nas veias, perfilou,devagar, suas asas e partiu num voo lindo, ate que desapareceuno horizonte azul.Nunca se deve engatinhar quando o impulso e voar.Helen KellerExtraido de www.meusonhonaotemfim.org.brSemelhante a aguia, busque ser a realizacao da obra maior de Deus e lute sempre, pois e isso que diferencia os que vencem... dos que se lamentam. Ontem comi uma tia minha de 67 anos de idade. Um presentao de fim de ano! Uma delicia de experiencia que depois vou relatar detalhadamente aqui. AGUARDEM! Neste fim de ano aconteceu algo inimaginavel. Como em outros anos a casa estava cheia para os festejos de fim de ano. E neste ano que passou uma tia minha ficou hospedada em casa. Ela ficaria uns 3 dias ao todo, entre o final e o inicio do ano. Tia Cylmara e uma senhora de olhar forte. Divorciada ha muitos anos, nunca mais teve outro marido. Mas e uma mulher de 67 anos, ainda que tenha digamos um corpo de formas suaves. Ou seja ela nao e obesa. Um dia depois do reveillon eu estava de madrugada no micro navegando pela internet.
O quarto em que ela dormia ficava no final do corredor, de maneira que quando ela precisou usar o banheiro eu a vi andando pelo corredor e para minha supresa ela estava so de short e uma parte de cima de seu pijama. E ela tinha um corpo ate que desejavel. Foi quando me deu um estalo e acabei ficando de pau duro, rsrsrs.Assim que ela saiu do banheiro, eu fui em sua direcao e perguntei se ela queria um copo d'agua ou alguma coisa. Ela imediatamente percebeu que eu estava de pau duro, mas ao inves de disfarcar ou desviar o olhar, olhou mais demoradamente na direcao do shorte e depois me olhou nos olhos. Nao sei como explicar, mas a verdade e que de repente eu me vi junto dela dentro do quarto em que ela estava hospedada. Eu de pau duro e ela de pijama curto. Que coisa!Meio sem saber o que fazer, em silencio comecei a abraca-la ainda em pe. Ela logo sentiu o volume de meu pau encostando na direcao da xana dela. Ela apertava ainda pra fora do shorte pra sentir a grossura, mas logo foi enfiando a mao dentro do shorte pra sentir o pau pulsando de tesao. Cara, depois de algum tempo, comecei a despi-la. Tinhamos que ficar em silencio ou no maximo sussurrar palavras para que ninguem da casa ouvisse. Depois de deixa-la totalmente nua e deita-la na cama, passei a chupar aquele grelo que ha muito nao sentia o prazer do sexo. Mas ela nao resistiu e pediu tambem para chupar meu pau. Nossa, como ela chupava gostoso minha pica. Parecia estar matando a saudade depois de sei la quantos anos sem brincar com uma rola, rsrs.Depois de um tempo, ja com meu pau bem molhado, fui me aproximando e ficando em cima dela na cama. Ela foi se ajeitando e ficando na posicao de papai mamae com as pernas bem dobradas. Cara, fui encostando a cabeca latejante do meu pau na direcao daquela buceta sedenta. Fui colocando aos poucos e para minha surpresa ela estav ate que bem apertadinha. Talvez muito tempo sem foder. Fui entrando bem devagarinho, sentindo aquela xana aconchegante receber meu pau. Ela comecou a sussurar em meu ouvido bem baixinho: "Meu filhao...meu filho safado come a titia bem gostoso come...". Cara fiquei alucinado ao ouvir aquilo, Fui acelerando os movimentos e metendo rola na minha tia idosa. Ela foi ficando cada vez com mais tesao ate eu sentir que ela gozou com meu pau dentro dela. Eu sem aguentar mais segurar tambem gozei muito leite dentro dela.Nunca imaginei que uma mulher desta idade (67 anos!) poderia ainda ter orgasmo.Mesmo sendo no mieo da madrugada, com receio que alguem percebesse algum ruido diferente, tratei de sair daquele quarto. Voltei pro micro e depois fui dormir.Essa minha tia mora no interior, mas agora acho que terei que visita-la em sua casa. Afinal, ela mora sozinha, rsrs.
Sala de |Servidores (de grande porte)Bom a materia de hoje sera bem bacaninha e servira como conteudo adicional ao proximo post da Serie WEB.Para desenvolver um site para uso pessoal ou ate mesmo para algum projeto colaborativo (amigos, grupos, etc..) nao basta somente saber/conhecer a linguagem de programacao tambem e preciso testa-la, hospedando seus arquivos em um servidor para poder visualiza-las no navegador.Para tal somente duas opcoes eram possiveis:*Primeira: alugar um espaco online em algum host (ou correr atras de um FREE);*Segunda: Criar um Servidor Local em seu computador (seja Windows, Linux ou Mac).Pois bem, trago hoje uma terceira forma de faze-lo mas esta esta diretamente relacionada a quem possui um aparelho com sistema operacional Android (celular ou tablet).Para fazer/criar um ambiente com servidor http e banco de dados (MySQL) no Android existem algumas aplicacoes disponiveis no Google Play, algumas gratuitas e outras pagas.Nao irei explanar as multiplas opcoes falarei apenas de um servidor (http), banco de dados (MySQL), ferramenta de FTP (para enviar os arquivos para um host na WEB), um editor de textos com enfase em tags de programacao e tambem uma forma de facilitar o desenvolvimento com uma ferramenta de sincronizacao entre pasta de projetos no Android e PC.Antes de mais nada quero propor a seguinte linha de pensamento:Imagine que voce tenha criado um portfolio que contenha suas informacoes, trabalhos e meios de contato...agora entao imagine que voce compartilhou seu portfolio (o endereco aonde ele esta) com seus amigos, contatos e seguidores em redes sociais assim como em outros lugares.Dai alguem contacta voce dizendo que nao esta conseguindo ver seus trabalhos ou que alguma pagina nao esta carregando ou ate mesmo que seu portfolio nao abre em determinada resolucao de tela!!!Para arrumar isto voce tera que revisar os codigos e encontrar os erros alem e claro de testar pra ver se o problema foi resolvido. Ate ai tudo bem, a necessidade ou a pressa em arrumar e unica e exclusivamente sua.Mas se surgir um problema no codigo que voce tenha feito para um amigo, um grupo ao qual participa ou ate mesmo um trabalho freelancer ?!?Bom, ai se voce nao puder solucionar de maneira rapida quem perde e sua imagem como bom programador!!!Nem sempre voce estara em casa ou tera a mao um computador com todos os programas ou frameworks que utiliza para criar nao e mesmo? E se voce nao anda com um Notebook a tira-colo o "pobre" que depende do quanto voce preza sua reputacao vai ter mesmo e que esperar o.OSeguindo a linha de raciocinio acima fica claro que a possibilidade de sincronizar os codigos que voce criou no computador com um aparelho que possa sempre estar com voce como celular ou um tablet se faz necessario. E se alem de ter estes trabalhos sincronizados voce puder editar e testar no proprio aparelho antes de da-los por corrigidos e enviar, melhor ainda nao achas.Vamos logo ao que interessa entao ;)AndroPHPAndroPHP e um aplicativo para android disponivel gratuitamente no Google Play Store com ele e possivel rodar um servidor local dentro do seu aparelho (celular ou tablet).Ele
possui a versao 1.4.29 do Lighttpd como servidor WEB alem de contar com a versao 5.4.8 do PHP, a versao 5.1.62 do MySQL e tambem a versao 3.7.7.1 do SqLite.Vale ressaltar que Ligttpd e uma versao otimizada de Servidor WEB e que nele voce nao encontrara uma vasta gama de modulos como tem o Apache e sua versao PHP tambem carece de modulos mais os mais importantes estao ali assim como PDO (so para os drives MySQL e SqLite)!Para usa-lo e bem simples, basta baixar/instalar nao precisa ter aparelho roteado para usa-lo.Na interface principal voce liga/desliga o servidor ele lhe da as portas a serem usadas em sua rede assim voce so precisa digitar aquele endereco no navegador de seu dispositivo ou ate de seu Pc caso estaja conectado a uma rede wifi.A pasta padrao para colocar seus codigos sera www no cartao de memoria (ou memoria interna) basta cria-la ou entao apontar outra.Para adentrar o PHPMyAdmin basta seguir o endereco que ele lhe apontar lembrando que o usuario padrao e "root" e sem senha. Dentro do PHPMyAdmin voce podera trocar a senha ;)Deixo abaixo alguns screens do Google Play.Tendo um servidor instalado e rodando em nosso aparelho agora e hora de correr atras de um editor de textos que tenha enfase nas linguagens de programacao ou seja, que possibilite a procura por tags, que diferencie as principais tags por cores, que faca buscas dinamicas dentro do codigo, etc...DroidEdit FreeDroidEdit Free e uma excelente opcao de editor para trabalhar com linguagens de programacao e como seu nome diz (Free) ele pode ser baixado gratuitamente na Play Store do Google deixo abaixo uma screen e para saber todas as funcoes e caracteristicas basta conferir na propria Play Store alem das funcionalidades a uma lista dos atalhos de teclado. Se voce gostar do editor talvez seja interessante adquirir a versao Pro que conta com suporte ao uso de FTP que por sinal sera nosso proximo app da lista de requerimentos.Bom, depois de criar/editar seus arquivos no editor e visualiza-los no navegador do proprio aparelho agora so falta enviar para o Servidor na WEB nao e mesmo. Para isto voce vai precisar de um aplicativo para envia-los.AndFTPAndFTP e um aplicativo que usa o protocolo de transferencia FTP protocolo este comumente usado para fazer a conexao remota ao servidor e manipular arquivos (upar, baixar, renomear, etc...).AndFTP funciona como qualquer outro cliente FTP, voce cria uma nova conexao insere o endereco do Servidor WEB, a porta, nome de usuario a senha e pronto simples e facil, este app pode ser baixado no Google Play Store de graca e ele tambem tem uma versao paga (chave de liberacao) para funcoes extras.Para conferir mais detalhes nao se esqueca de ler a descricao do app na Play Store.Screen de AndFTPBom se chegamos ate aqui bora pro ultimo item um aplicativo que sincronize os arquivos do Android com arquivos do Pc.Arquivos de sincronizacao existem aos montes...praticamente todos os Cloud Storages tem um (Google Drive, Sky Drive, Mega, DropBox, etc...) mas nao iremos utilizar nenhum destes pois so funcionam com conexao de