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e 7 se quiser chegar no peso que tinha quando casei.Mas sinceramente, nao acho que precise. Agora quero focar em exercicios, para fortalecer meu corpo, ter mais disposicao para aguentar o dia a dia super pesado que tenho.Novamente, saude como prioridade. Algo tao simples mas foi tao dificil de alcancar...Acho que todas as dietas que fiz me trouxeram ate aqui, ate essa ideia de alimentacao que tenho hoje.As mudancas que fiz e que tenho mantido com sucesso assustador sao as seguintes:- Diminui drasticamente a ingestao de qualquer alimento de trigo, seja refinado ou integral. Mas se como, prefiro integrais. Decidi isso apos ler sobre o livro "barriga de trigo". O autor diz que algumas pessoas sao intolerantes ao trigo, ou ao gluten. E que eliminando o trigo da dieta perdem peso e gordura abdominal. Mesmo em minha epoca mais magra, sempre tive pancinha. Nunca conseguia ter uma barriga sem pneu! Mesmo crianca e adolescente, sempre tive aquele bacon chato em volta do umbigo. E coincidencia ou nao, cortando o trigo acelerei o emagrecimento e minha barriga nunca esteve tao bonita. Ainda nao esta seca, mas aos poucos esta deixando de ser algo que me incomoda. O que ja e um avanco enorme.Como uma fatia de pao integral ou uma torradinha a cada 15 dias, as vzs menos. Pura falta de vontade mesmo, nao me faz falta. Se tem um bolinho de fuba ou de chocolate, como um pedaco. Sem neuras. Se estou em uma festinha e so o que tem pra comer e salgadinho frito, como sem neura... E no dia seguinte dou preferencia a legumes e saladinhas. Longe de ser xiita!- Cortei o leite, e nao foi pensando em emagrecer. Cortei por que me fazia mal. Estava sempre cheia de dores, com o estomago estufado e todo aquele processo digestivo desagradavel que ninguem faz questao de detalhes. Fora letargia, fraqueza, desanimo... Ainda como um pedacinho de queijo na tapioca, uma mordidinha no parmesao que o marido ta lanchando, mas pouco.Se estou na casa de alguem e nao tem jeito, so tem por exemplo rondele 4 queijos com molho branco!! Eu como! Pouco, mas como.Paciencia.. Depois sofro umas horinhas digerindo aquela pedra que vira o leite.. rsrs Mas nao morro, nem engordo trocentos quilos. Mas nao vou me fazer de nojenta na casa alheia. Acredito que o leite tenha pesado na questao, feito muita diferenca mesmo. Mas nao acredito que deva so a ele meu emagrecimento. Acredito que e o processo todo.- Incluo diferentes graos e farinhas na alimentacao. Por exemplo: quinua, amaranto, aveia, painco, etc... Mas aveia tem gluten!!! Tem.. Nao estou focando em cortar gluten, mas o trigo! - Legumes, saladas, verduras ja faziam parte da minha alimentacao normal. O que mudou foi a prioridade, antes era acompanhamento, hoje vejo como o principal do prato. - Frutas e doces moderadamente. Evito os dois se terei um dia mais parado, menos ativo. A regra e simples, se estou num dia agitado ou irei praticar exercicios, como frutas. Se vou ficar sentada na frente do computador o dia todo, evito as frutas.
E doces sem regra, deu vontade como um pouco. Sem neura nem exageros. O balanco final foi de 10 kg a menos. Com a Dukan perdi pouco peso e me sentia muito mal, pudera uma dieta baseada em proteinas e tomando MUITO leite e derivados, claro que me sentia um balao. Intolerante a lactose colocando leite em po em receitas, tomando shakes de leite desnatado? Nao rolou claro. Mesmo usando leite 90% menos lactose, me sentia pessima a maior parte do tempo. Mas perdi medidas, e aprendi a priorizar proteinas em lugar do carboidrato na alimentacao. E foi um terror conseguir seguir a dieta restritiva a risca.Com a Body change, aprendi a comer frutas so em dias de exercicios, e a incluir atividades fisicas simples no dia a dia. E a priorizar alimentos naturais, legumes e vegetais. Troquei o leite 90% menos lactose por leite de soja e leite de aveia. Inclusive para cozinhar! E vou continuar assim, nunca me senti tao disposta e bem alimentada. E tao em paz com meu peso e minhas escolhas. Agora vou comecar a postar as receitas que adapto ao meu novo estilo de vida, caprichando nas proteinas e vegetais, muitas fibras e focando na saude sempre. Aparencia e mera consequencia.
Nao lembro se ja comentei com vcs que teoricamente tenho deficit de atencao e hiperatividade e dislexia. Teoricamente mesmo, pq segundo a psiquiatra que confio muito e que me diagnosticou chegou a brincar que eu precisaria de ritalina na veia, e andar com o sorinho por ai. MAS... Tenho pavor dessas medicacoes, e estou indo muito bem obrigada so com psicoterapia.E ai me pergunto, sera mesmo que tenho tudo isso? Ate que ponto esses rotulos sao diagnosticos reais ou algo que falta ser trabalhado em nos... Fico me perguntando isso...Mas enfim!!Onde quero chegar e no pao. Eu sou pessima para guardar receitas de cabeca, para seguir receitas ao pe da letra... mesmo acompanhando uma receita escrita, eu pulo ingredientes, confundo leite com agua, manteiga com geleia... Uma gama interessante de lerdezas.E seguir medidas a risca e meu tormento. Quando a receita pede algo como "1/8 de colher de cha", eu sento e choro.E depois coloco uma pitadinha do ingrediente e oro a deus para que nao exploda.Essa receita eu encontrei em um blog japones... e, pois e. Coisas da vida.Por sorte um outro blog comentava a receita e citou o blog original, e postou a versao dele da receita. Lalala eu nao salvei nenhum dos dois blogs, tipico. Mas guardei a receita de cabeca. Daquele jeito ne? mas guardei.E o lance magico desse pao, e que nao importa o quanto eu erre a receita dele, ele fica sempre delicioso! Sempre!!!Ok ne amados, nao vale esquecer o fermento, trocar farinha por fuba.. Mas se vc nao tiver o leite em po, ou o creme de leite, ou a manteiga (troque por margarina, azeite, ou outro tipo de gordura.. Mas tem que por a maledeta da gordura), ou o leite... Vai trocando ai por o que vc tiver, ou u simplesmente exclua e se joga colega, que funciona!O pulo do gato e a base do pao, que e feita com um mingau de farinha! Ha! Depois vem tia velha me dizer que cozinhar nao tem segredo.. Meu ovo!O pao fica algo entre um brioche e um pao de leite. Perfeito quando assado coberto de acucar demerara, recheado de queijo, ou pincelado com manteiga antes de assar, ou gema de ovo.. Ou sem nada, pao pao! Sozinho ele ja e bom o suficiente.Pao perfeito para dummies1 copo de agua1/3 copo de farinhaMisture bem e leve ao fogo ate formar um mingau, nao muito firme. Assim que alcancar a consistencia tire do fogo e mexa mais um pouco. Ele continua cozinhando, e se nao mexer ira empelotar.Espere uns minutinhos, para o mingau esfriar um pouco.Nesse mingau, misture:1 xicara de acucar1 colher de sopa bem generosa de fermento biologico secoMisture bem e aguarde uns minutos.Acrescente:1 ovo100 g de creme de leite (meio potinho mais ou menos!)4 colheres bem cheias de leite em po (usei desnatado, era o que tinha em casa. A receita pedia o integral)1 copo de leite1 colher de sobremesa de sal50g de manteiga amolecidaMisture tudo...Acrescente farinha de trigo aos poucos, e va mexendo com uma colher de pau. Quando nao der mais para mexer
com a colher, va sovando com as maos ate formar uma massa lisa e uniforme, bem umida mas que nao gruda nas maos.Aqui um truque que percebi na tentativa e erro, o ponto ideal desse pao e quando a massa ainda esta "peguenta", mas nao gruda toda nas maos.Sabe aquele ponto que se vc sovar de leve nao gruda, mas se vc sovar enfiando os dedos na massa, vai virar uma massaroca? Pois entao, esse ponto.Umas das vzs que fiz esqueci da manteiga, e coloquei ela com a massa ja sovada. Fui "ressovando" (existe essa palavra?) acrescentando a manteiga.Ficou uma massa bem oleosa, que deslisava da bancada.E deu certo tbm! Macgyver esse pao, to dizendo...Bom, deixe o pao descansar bem. Coloque numa vasilha e cubra com filme plastico.E espere... Quanto mais crescer melhor. Deixe ele em paz por uma hora ou duas.Tire da vasilha, sove levemente de novo, com um pouco mais de farinha para nao grudar.Modele como preferir, espere crescer por pelo menos 20 minutos. E asse em forno pre aquecido, nao muito alto.Agora um detalhe idiota, estou de dieta.. De novo.. E a vida.Fiz reeducacao alimentar, perdi la uns bons 6 quilos e estagnei. Agora entrei nessa dieta para dar uma animada no metabolismo, e estou menos fofolete de novo. Mas vez ou outra como um pedaco desse pao, um docinho, um macarrao da mama...E o pessoal percebe meu emagrecimento e fica doido, como eu emagreco mesmo cozinhando nessa quantidade absurda?Desisti de explicar que nao como tudo o que cozinho, as vzs ate provo, mas nao como de tudo! Ninguem acredita.Entao passei a dizer que emagreci rezando. Antes de comer eu rezo:Papai do ceu, livrai-me da gordura indesejada e do peso extra.. Amem.Entao e isso, oremos ao senhor e se joga no paozinho...
Receita perfeita para um dia quente. Ok que estamos no inverno e esta bem friozinho... Mas ne, estamos no Brasil, e aqui faz calor a maior parte do ano.Vale aprender a preparar essa sopinha super facil e fresquinha. Em algum momento voce vai ter coragem de come-la.Pode parecer esquisito misturar pepino, hortela e iogurte, ok.. E realmente muito estranho... Mas fica bem gostoso! Eu gostei!Sopa fria de pepino e hortela1 pepino (semi descascado para uma sopa mais homogenea e com toda a casca para uma sopa ligeiramente crocante. Sopa crocante.. pronto, agora voce sai correndo de vez!)1 potinho de iogurteFolhas de 2 raminhos de hortela frescasal e pimenta do reino a gosto1 fio de azeiteBata tudo no processador (liquidificador tambem funciona. Testei e deu certo! So precisa bater bastante).Fim.Dificil nao?Com pedacinhos de queijo fresco fica maravilhosa! O cafe da manha e a principal refeicao do dia, e tendo um dia muito corrido e com muitas obrigacoes e impossivel sequer pensar em pular o cafe. Sem chance, passaria o dia todo letargica e cansada. Nao posso perder o pique no trabalho, entao comer bem de manha e prioridade.Como cortei qualquer alimento que seja feito com farinha de trigo, fico um pouco restrita com o que comer de manha. E essas panquecas foram a salvacao.E a tipica panqueca americana, receita simples e sem misterio. Mas troquei a farinha de trigo por uma mistura mais saudavel e o leite por leite de soja. Essa panqueca da foto foi feita exatamente com a receita comum de panqueca americana, so trocando a farinha e o leite, respeitando as medidas habituais. E a massa nao ficou tao firme, entao na hora de fritar a massa escorria pela frigideira, ficando com esse formato feio.Nas ultimas receitas diminui o leite e adaptei a farinha. E ficou perfeito.Entao vou passar pra voces so a receita que aprovei 100%!! Quem quiser eliminar o gluten, e so retirar a aveia da receita. Sugiro aumentar a quantidade de maisena ou de tapioca, caso tire a aveia. So para garantir a consistencia.Farinha especial sem trigo:1/3 xicara de farinha de arroz1/2 xicara de farinha de arroz negro integral (uso essa pelos nutrientes, mas vc pode substituir pela farinha de arroz integral simples)2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia1 colher de sopa de amido de milho2 colheres de sopa de farinha de amaranto3 colheres de sopa de goma de tapiocaPanqueca integral sem farinha de trigo2/3 copo de leite de soja1 ovo1 e 1/2 colher de sopa de acucar demerara (caso esteja cuidando muuito com o peso, e so trocar por adocante)1 1/2 xicara de farinha especial1 pitadinha de sal1 colher de sopa de fermento quimicoMisture bem todos os ingredientes, deixando o fermento por ultimo.Caso precise, coloque mais farinha.Antes de por o fermento a massa parece liquida demais. Mas coloque o fermento e misture bem, e espere alguns instantes antes de fritar. O fermento ira deixar a massa mais grossa, aerada.Uso frigideira anti aderente, e nao coloco nenhum tipo de oleo ou gordura. Daria para por um pouco de manteiga, mas acho
totalmente desnecessario.Voce pode fazer panquequinhas pequenas ou panquecas maiores, o bom das maiores e a facilidade para fritar. Acaba o processo todo mais rapido. rsDepois de frita, coloco num pote e congelo. De manha retiro 2 panquecas e descongelo por 30 segundos no microondas.Pronto. Sem misterio!!Acompanho as panquecas com leite de soja ou aveia com cafe, e as vzs como uma fruta junto.Para mim e o suficiente para segurar bem a fome ate a hora do almoco!! E nao me sinto fraca ou sub alimentada.* Se voce assusta com a cara preta da panqueca, pense que e blueberry!!! Panquecas de blueberry!* A farinha de arroz integral deixa um leve crocantinho na panqueca pronta, eu adoro. Mas se vc nao esta habituado, pode estranhar e talvez nao gostar. Mas insista. Coma mais vezes antes de dizer que nao gosta. E tudo uma questao de habito.Maridao no comeco achava um sacrilegio, reparem que na foto tem a panqueca branquela dele ao fundo. Hj ja come a integral quase normalmente!! rs* e possivel colocar frutas na massa, e so picar ou ralar a fruta ou acrescentar a poupa. Eu sou chata e nao gosto, e acho que nao fica legal pra congelar. Mas... Da pra brincar com a receita e adaptar ao seu gosto.
www.pocketfriend.com.brCha de bebe em Patchwork5 aninhos da Stella - Hi5Bolo especial para minhas amigasConhecem a Mary Kay? Melhor empresa de produtos de beleza do mundo! Estou apaixonada! Engracado como as vezes, mesmo tendo total certeza de uma decisao, vem uma dorzinho coracao ao levar a serio e cumprir algumas determinacoes pessoais...Conforme fui desenvolvendo meu trabalho com Mary Kay, os bolos comecaram a virar uma fonte de renda ainda mais extra do que era no comeco. E a renda extra tornou-se um hobby lucrativo.E quando comecei a realmente ganhar bem com a MK, os bolos foram se tornando um hobby que atrapalhava...As vezes a confeccao do bolo leva dias, a decoracao leva algumas boas horas...E pensando friamente, calculando o valor de minha hora de trabalho com a Mary Kay e com o bolos estava literalmente jogando dinheiro fora.Para tentar evitar encomendas e valorizar mais minha hora de trabalho, aumentei bem o preco dos bolos. Pela minha logica, isso iria afastar um pouco as encomendas. Esfriar um pouco esse trabalho, e deixa-lo como um hobby carinhoso que dava um lucro legal.Ha! So que nao... Aconteceu o oposto bizarro.Comecou a chover encomenda.Engracado isso, quando cobrava baratinho o pessoal comprava e ficava feliz. Quando joguei o preco la em cima, o pessoal comprava e indicava pra todo mundo! rsCurioso nao e?E as indicacoes compravam!!!E ai me vi doida, claro.Entao tive que ter coragem, para mesmo cheia de encomendas dizer nao... Avisar os amigos queridos que indicavam clientes novos, para por favor parar de indicar.. Indicar amigas que fazem um trabalho ou tao bom quanto o meu, ou praticamente sempre imensamente melhor que o meu.Da um no no peito dizer nao, mas admito a voces. Foi a melhor decisao que tomei.Minha casa esta mais limpa, mais organizada... Me sobra tempo e cabeca para organizar melhor minha carreira na MK.Com menos stress, menos pressao, mais tempo livre, estou me tornando uma pessoa menos alucinada, menos sangue nozoio. rsE com isso, meu trabalho melhorou mais. Teve mais crescimento, minha equipe percebeu que me tornei uma "chefe" melhor. Mais centrada, mais calma... E todos sairam ganhando!Ponto para as decisoes pensadas so com a cabeca, sem as emocoes tomarem conta!E para me despedir desse trabalho doce mas enlouquecedor, os dois ultimos trabalhos que mais gostei:Bolo falso da festa de 1 ano da minha afilhada linda amada maravilhosa, Maya.Parece que ela aprovou o bolo.. rsGostosa da dinda.. Muito amor essa crianca gente..Bolo para a cunhada do meu irmao! A linda diva da Flavinha.Esse bolo fiz para a irma do meu cunhado. E foi encomendado pela sogra do meu irmao, que eu AMOOOO. Uma mulher maravilhosa, super fofa.E deixou tudo para que eu escolhesse. Modelo, decoracao.. So escolheu o recheio.Quis fazer algo bem feminino e delicado. Todos amaram.. ufa! rsDocinhos geralmente nem faco, me irrita enrolar.. rsMas para eles valia a pena e caprichei bem. Ficaram levinhos, bem fofos. Huuuummm!!E fim.. rsQuase fim, em marco tem mais uma ultima encomenda, que o coracao mole nao soube dizer nao.Mas foi uma indicacao de alguem que admiro demais, como negar??E isso queridos... Um viva para
Ontem a noite tivemos uma surpresa assustadora, e que de uma forma bizarra me trouxe de volta a vontade de escrever novamente no blog... A vida tem umas formas muito divertidas de nos alertar, ou posso dizer quer Deus tem uma forma divertida de se comunicar? Acho que pode ser verdade, por que nao?Como na semana passada, enquanto eu surtava de medo de uma cirurgia simples na boca. Eu chorava, tremia, e verbalizava todos os meus maiores medos com a cirurgia, que iam desde ficar surda a sangrar ate morrer. No meio da crise toda, enquanto o pobre marido psicologo chorava de rir da minha cara (tem volta.. tem volta!), eu olho para o lado e.. sabe quando uma coisa nada a ver com o assunto brilha? Um objeto ou alguem prende imediatamente sua atencao e vc precisa parar tudo e olhar pra aquilo?Pois bem, ao lado e meio atras do meu marido estava uma garrafinha de agua mineral. E sabem a marca dela? Escrita em letras enormes e brilhantes? "FRESCA"!!!!!!!!Eu la, babando e espumando de um medo irracional, olho pro lado e leio FRESCA! Na hora parei com o escanda-lo, morrendo de vergonha.. Peguei minha bolsa e fui pro consultorio do meu irmao bucomaxilo tirar os 3 sisos assassinos que me perturbaram os ultimos 6 meses. Quase sem drama ate o fim... Ok que precisaram me dopar para nao fugir da cadeira ou arrancar a mao do irmao. Mas... enfim, o que importa e a mensagem!!Quem mais no universo pode ter um timing tao perfeito, se nao o proprio todo poderoso?Bom, foi algo assim ontem e hoje. O bonitao do meu marido resolveu limpar o piso da sala com acido. Sem mascara, e misturando o acido a cloro.Duas horas de trabalho nisso, e a noite descobrimos o quao feio e assustador uma intoxicacao pode ser.E isso enquanto eu terminava o bolo de uma amiga!! Para tudo e corre ajudar o marido virando do avesso no banheiro...Gracas a isso, fui dormir ja eram mais de 2 da manha, quando finalmente consegui terminar a "parte interna" do bolo. Claro que acordei moida no dia seguinte (hoje) para terminar de cobrir e decorar o bolo. E a coragem? Sabe quando voce acorda e seus pes doem so de pisar no chao? Quando voce tenta dizer bom dia pro cachorro e diz "Gruurr arrr", cachorro esse alias que tbm estava desmaiado em cima de vc, tbm estragado da noite malevola.Bom nesse animo, me atraquei em um pequeno balde de cafe fui ver TV ate acordar um pouco. E foi ai que veio a tal mensagem do alem. Eu nunca acordo tarde assim, nunca ligo a Tv durante o dia, e fiz isso hoje logo quando estava passando Julie e Julia!Esse filme e a razao principal de ser desse blog! Eu estava a uns anos atras desesperada querendo escrever algo, querendo algo novo e gratificante em minha vida, e pensei em algo com comida.. de leve, a ideia ficou ali maturando.. E no mesmo dia a noite, recebemos uns amigos para jantar e eles trouxerem um
filme pra gente ver. E era justamente Julie e Julia. E foi assim que no dia seguinte, nasceu esse blog.E uma cena do filme que me marcou demais na epoca, era justamente a cena que estava passando hoje quando liguei a TV! Uau! Se isso nao e um "oi tudo bom" do alem, nao sei o que mais pode ser.E foi tao legal lembrar o quanto eu estava perdida na epoca, o quanto consegui me resgatar com a comida! Como foi divertido, quantas garrafas de vinho esvaziadas com a casa cheia de gente doida pra comer minhas tentativas. Eu precisava tanto daquilo... Aquilo tudo foi tao importante!E agora, um par de anos depois, eu tenho 3 empreendimentos meus para administrar... Uma empresa com meu pai (que admito, so tenho feito o financeiro e olhe la, preciso me redimir com isso), os bolos e as festinhas (que jurei aceitar apenas bolos daqui pra frente), e agora em qualificacao para Diretora da Mary Kay. E olho pra tras e lembro de quando tudo o que eu tinha era uma empresa mambembe, meio afundando em dificuldades (amem Sebrae, nos te amamos por salvar nossas vidas!), lembro das minhas tentativas desesperadas de escrever contos infantis (que hoje saem naturalmente, entre uma festa e uma entrega de produtos), lembro das pessoas me dizendo para nao correr atras dos meus sonhos, por que sonhos sao so sonhos e eu nunca seria capaz de concretiza-los... Lembro de grandes empresarios me dizendo que eu nao possuia 8 bracos, que uma das coisas iam cair e afundar! Tao certo quanto 2+2 sao quatro, eu ia quebrar!E nao quebrei... Muito pelo contrario, me fortaleci pra c*. E claro, ainda fico meio doida as vzs, ainda esqueco coisas importantes, ainda preciso tomar uns drinks cazamiga e morrer de rir da minha loucura. Mas... Estou sobrevivendo bravamente e fazendo as coisas darem certo como nunca imaginei possivel.Sinto como se essa parte "alimentar" da minha vida fosse a cola que me mantem coesa, que liga todas as areas diferentes e absurdas do meu dia a dia. E me devolve a serenidade quando nao sei como reagir.Novembro foi o primeiro mes depois da completa transformacao que impusemos em nossas vidas, em que nossa conta bancaria nao chegou falida no fim do mes, cartoes pagos inclusive. Todos os 3 diferentes trabalhos estao caminhando para uma resolucao perfeita dentro dos proximos meses. Ate os dramalhoes familiares estao se acertando aos poucos, conforme aprendemos a nao dar a minima para eles.Ate os pacientes mais travados do meu marido parecem que estao se acertando! O.o Pos graduacao do lindo chegando ao fim, mestrado numa universidade f* ja em andamento.. S2 Orgulho desse homem!Antes de mandar Alphaville a merda, eu retirei uma carta do meu taro e saiu a Esperanca. Que tras pandora abrindo uma caixa de desastres, e encontrando esperanca. E foi justamente isso o que encontrei saindo de alphavella. Muito drama, muita canseira, muito trabalho... E esperanca, pq finalmente nos sentimos no lugar certo, funcionando no lugar exato onde deveriamos estar no mundo. Fazendo o que devemos fazer...Por muito
tempo eu ouvi pessoas me "ofendendo" dizendo que eu "me achava" demais. Vejam que coisa, talvez eles estivessem certos, pq so agora eu realmente sinto que "eu sou". Nao me acho mais nada, eu so sou.E cara, eu me acho foda por ser como sou. Nem um pouco perfeita, cheia de pequenos demonios interiores. Mas estou de bem com meu lado negro, e aparentemente as coisas estao caminhando para um equilibrio.Como nao me sentir pornograficamente feliz?! (e exausta.. rs)Entao e isso.. vou voltar a escrever aqui decentemente. Nao sei com que frequencia. E agora que passei de 350 visitas por dia para 50 por semana, provavelmente ninguem vai ler p* nenhuma. Mas... Vou voltar a escrever aqui direito. Por mim.Pq acho isso tudo muito gostoso e me distrai o cabecao! E eu mereco 20 min de bobeira.