Wyeast French SaisonWY3724 Wyeast Belgian SaisonWY3725PC Wyeast Bier de GardeWY3726PC Wyeast Farmhouse AleWY3739PC Wyeast Flanders Golden AleWY3763 Wyeast Roeselare Ale BlendWY3787 Wyeast Trappist High GravityWY3789PC Wyeast Trappist BlendWY3822PC Wyeast Ingelmunster AleWY3864PC Wyeast Canadian / Begian AleWY3942 Wyeast Belgian WheatWY3944 Wyeast Belgian WitbierWY5112 Wyeast Brettanomyces BruxellensisWY5151PC Wyeast Brettanomyces ClausseniiWY5526 Wyeast Brettanomyces LambicusWY5609 Wyeast GreenbeltWY9093PC Wyeast Imperial BlendWY9097PC Wyeast Old Ale Blend Attenuation:%Estimate Final SG:g/cm3Final Brix:% Final SG:g/cm3 ABW:% ABV:%Calculate Carbonation Pressure/Priming SugarTypical CO2 (in volumes)Ameriacan Ales 2.2 -2.7Belgian Ales 1.9 - 2.4English Ales 1.5 - 2.0Fruit Lambic 3.0 - 4.5Lagers 2.2 - 2.7Lambic 2.4 - 2.8Stout/Poter 1.7 - 2.3Wheat Beer 3.3 - 4.5Volumes CO2: Temperature:C Pressure:kgf/cm2Final Volume:liter Table Sugar:g or Corn Sugar:gCom essa calculadora voce podera estimar quanto brix e a cor da cerveja vai obter, estimar tambem a amargura, calcular o grau alcoolico usando apenas o refratometro em brix, e por fim, a pressao de carbonatacao. O refratometro e bem mais facil de se usar e nao desperdica a sua breja, pois so precisa de algumas gotas.Lembrar que e apenas uma estimacao, se precisar de valores exatos vai precisar mandar para algum laboratorio especializado.Como usar: Coloque o volume que deseja produzir, e a eficiencia que acha que vai obter, coloque a quantidade de malte e selecione o malte, podera modificar os valores se achar que estiverem errados, (Clique em Add para por mais linhas/ Remove para tirar linhas) ponha quantos maltes que desejar e por fim calculate, assim tera uma estimativa do SG/Brix/Cor do seu mosto.Ponha o valor do Brix/SG que obteve e veja qual foi a eficiencia real.Coloque a quantidade do lupulo e selecione o lupulo, se o valor do acido alfa estiver errado, o corrija, ponha o tempo. Se tiver mais lupulo, clique em Add, e clique em Remove para tirar. Clique em Calculate IBU para obter uma estimativa da amargura.Depois de fermentado podera por o Brix final e calcular o alcool da sua cerveja. Se quiser so usar a calculadora do alcool, basta por o valor do Brix : e Final Brix: Carbonatacao: Calcula a pressao de carbonatacao para o estilo de cerveja que esteja preparando, nao esta interligado com as demais calculadoras. Coloque a temperatura que vai carbonatar e escolha o estilo, se quiser mude o volume de CO2. Para o priming com acucar coloque o volume final e calcule.Algumas coisas estao interligados, no calculo da amargura, vai precisar do Volume e o SG obtido, no caculo do alcool precisa Brix obtido e o Brix final.Usei os dados do mate e do lupulo extraidos do EZ Brew 1.95 e de varios sites, andei modificando alguns valores que achei muito baixos, e as formulas para estimar grau alcoolico do site: http://www.primetab.com/formulas.htmlPara o primiming usei a formula do artigo:http://www.homebrewersassociation.org/attachments/0000/2497/Math_in_Mash_SummerZym95.pdfA formula do calculo da amargura e a mesma que postei no post anterior.A formula do calculo da pressao e a mesma que postei no post anterior que calcula o volume de CO2, so que a modifiquei para calcular a pressao a partir da temperatura e volume do estilo desejado.