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Minha avo paterna nasceu na Austria. Veio para o Brasil em 1912, aos 23 anos. Seus pais a enviaram para que sondasse se valia a pena toda a familia vir tambem. E ela veio, a bordo do navio Marta Washington. Sozinha. Os familiares mais velhos se lembram de ouvi-la contar, num forte sotaque alemao, que, no navio, comera uma fruta entao por ela desconhecida: a banana. Minha avo nem sabia como descascar a fruta perfumada... pediu que a ensinassem e, depois da primeira mordida, julgou que a fruta, tao saborosa, so podia ser muito rara. Nao teve duvidas: fechou o que sobrara da banana dentro da casca fendida para saborear aos poucos, mais tarde. Qual nao deve ter sido sua surpresa quando chegou ao Brasil e viu cachos e cachos de bananas nas feiras, mercados, quitandas, fruteiras... Tradicao culinaria originaria da Austria, e adotada por outros paises da Europa, o Apfelstrudel (folhado de maca), e um doce em que pequenos pedacos de maca cobertos com acucar e canela sao envoltos por uma massa bem fina e tudo vai ao forno, para assar e ser devorado ainda quente. Tendo se encantado pelo sabor suculento da banana e, por certo, observando que no Brasil a banana era tao facil (e economicamente viavel) como a maca na Europa, minha avo fez uma adaptacao da famosa receita do Apfelstrudel: em vez do recheio de maca, sao rodelas de bananas nanicas bem maduras que dao sabor a massa fina. Minha mae, que morava ao lado da casa de minha avo, aprendeu a receita do Strudel. E delicioso observar minha mae abrindo a massa tao fina ate que se descortine a estampa da toalha de mesa que esta embaixo... as rodelas de banana sendo esparramadas por sobre a massa... o acucar caindo feito neve sobre as bananas... a canela abrasileirando ainda mais o sabor... os pedacos fartos de manteiga... Depois, o ritual um tanto ansioso de enrolar feito rocambole a massa muito recheada e, tendo a toalha como apoio, deitar o grande tronco na assadeira. Do forno, o aroma se esparrama rapidamente pela casa, enquanto esperamos ficar pronto... Para nos, seus filhos, o doce e um laco familiar, e como as paginas de um livro que conta a historia da imigracao da minha avo, de sua adaptacao ao novo pais (da maca para a banana), de seus casamentos, da vida dificil na zona rural, da tragica morte de seu primeiro marido, dos nascimentos dos tantos filhos... A despeito das dificuldades que marcaram a sua vida, numa terra tao diferente da terra em que nasceu, nos sentimos, ao saborear o Strudel, que valeu a pena... que ela soube (como muitas mulheres sabem) fazer da amargura um doce, misturando dentro da mesma massa Europa e America, Austria e Brasil, Viena e Guaratingueta, neve e sol intenso, luta e amor. E nos sentimos como bananas quentes, dentro de um ninho aconchegante de carinho e historia familiar.Para voces, meus amigos, a receita do Bananastrudel. BANANASTRUDEL (por Emma Posch e Dina Maciel)Para preparar o Strudel, comece comprando no mercado ou em feiras (as
bananas de supermercado nao sao tao saborosas) 2 duzias de bananas nanicas (obrigatoriamente nanicas!) bem maduras (bem mesmo, muito pintadas e molinhas). Reserve.Dentro de uma tigela grande, coloque 3 xicaras de trigo. Afaste a farinha do centro da tigela, deixando um vao redondo. Ali, acondicione 1 colher de manteiga (a nossa Maringa e otima) e 1 ovo inteiro. Leve ao fogo para amornar meia xicara de agua (medida aproximada) com uma pitada de sal. Misture a massa com as maos enquanto adiciona, devagar, a agua morna ate que a massa fique uniforme e lisa. Sove bem a massa (bem mesmo! Costuma doer os pulsos). Deite-a no fundo da tigela (minha mae costuma desenhar com a lateral da mao, uma cruz sobre a massa), cubra com um pano bem branco e deixe descansar por meia hora. Neste tempo, descasque e corte em rodelas (nem muito finas nem muito grossas) as bananas nanicas (vale pedir ajuda!).Estenda sobre a mesa uma toalha e abra a massa sobre ela, no inicio com um rolo e depois com as maos, bem devagar. A massa deve ficar bem fina, transparente (diz a tradicao que a massa deve ficar tao fina que e possivel ler um jornal atraves dela). Muitas vezes, as bordas extrapolam a superficie da mesa. Esparrame sobre a massa as rodelas de banana, salpique acucar, bastante canela em po, pedacos de manteiga, uvas passas. Outros ingredientes possiveis para o recheio: frutas cristalizadas, amendoas trituradas, goiabada, nozes...Com a ajuda da toalha, enrole a massa como rocambole. Unte assadeira grande e deixe quase escorregar o rocambole para dentro dela. Algumas vezes, pode acontecer da massa se romper e o recheio (rebelde) querer sair. Pacientemente, feche com os dedos os vaos, utilizando, se preciso, pedacos da massa que ficam nas bordas. Pincele manteiga sobre o Strudel e leve-o ao forno medio. Vez ou outra, abra o forno, colha a calda que estara no fundo da assadeira (quanto mais maduras e de qualidade as bananas, mais calda teremos) e a solte sobre a massa. Quando observar que a massa esta sequinha por cima e o aroma tao delicioso que nao da mais para esperar, desligue o forno, aguarde alguns minutos e sirva. Ha os que preferem com sorvete de creme, chantili, calda de baunilha... Em casa, comemos mesmo puro... acompanhado de hummmms e muita conversa.Que tenham todos um Feliz Natal!
Estive ontem passeando em Sao Paulo. Numa livraria, percorrendo os olhos pelos livros avolumados em estantes e vitrines, chamou-me a atencao um titulo: "O Ano da Leitura Magica." A autora: Nina Sankovitch, uma desconhecida para mim. Livro na mao, apreciei sua capa em tom de amarelo suave. No alto, a frase do The New York Times acabou de me convencer: "Uma celebracao a leitura." Comprei o livro e, ainda no carro, li a resenha e a vontade era de comecar a leitura ali mesmo. A noite, em casa, sob as cobertas que estes dias chuvosos e de gostoso frio resgataram, iniciei a leitura... onze horas, meia-noite... os olhos fechando, a cabeca tombando, o livro escorregando das maos... pela manha, mais leitura... e feriado! Muitas paginas depois e o encantamento se multiplica. Nina Sankovitch perde a irma para o cancer. A fim de redescobrir o significado da vida, lanca a si mesma um desafio: ler um livro por dia durante um ano. Sim, um livro por dia! Estabelece rotinas e ritmos domesticos (tem marido e quatro filhos!) e vai lendo e escrevendo resenhas, que publica em seu 'site'. Junto com os comentarios leves sobre os livros, vai nos oferecendo reflexoes sobre a familia, a vida, a morte, o sentido dos dias... ainda nao terminei, mas, ja senti que vale a pena... Recomendo... Vao falar que sou mae-coruja... pura verdade. Mas, vou publicar aqui dois textos, escritos pelos meus filhos. O primeiro, Asterisco, de autoria do Ary, revela uma maturidade que me surpreendeu. O segundo, do Leo, escrito ontem a noite, deixou-me orgulhosa pela sensibilidade e valores que traz. Espero que apreciem... Com voces, meus "meninos"... ASTERISCO Dizem que boas acoes fazem nascer uma estrela na testa. Sentado no banco de tras, de madeira e solavancos, pensava um soldado verde. Sozinho atras de um caminhao, olhava para o exterior. Era claro, nitido. Dele tudo se afastava, na medida em que seguia para tras. Ou para frente? Pensava e se esforcava, tentava o equilibrio. Eram buracos tantos na Estrada, e nunca havia de avisarem-se. A menos quando freava, se leve, sutil, delicadamente o Motorista, como quem avisa: Firmeza, filho, esse e grande. Os buracos passados, passaram. Depois de um tempo nem se lembra mais. Alguns de lembranca colorem de roxo o soldado verde. Mas ate os roxos passam, ao passar. Arnica. E bastante o tem o soldado verde. Assim, de roxo em roxo se faz calejo, e do calejo se faz preparo, arauto da vitoria. Pensava o soldado verde, nas casas que se iam ficando, singelas, feitas de suor e felicidade. Nas plantas que se esticam por entre as cercas e fugiam da Estrada, demarcando-o. E pensava nos animais pacatos que se iam andando, alguns trotando, outros dormindo, sem perceberem a Estrada nem o destino. E, sobretudo pensava nas pessoas, queridos amigos de pouso e repouso, repetidos e reafirmados, descobertos e encobertos. Sentia a saudade ja a cutucar no bolso esquerdo, e lhe doia mais ao esbarrar com ela, devido a um buraco qualquer. Carregava-a com uma fissao de tristeza e alegria, como quem carrega
uma parte da Estrada. Da guerra nem se fala. Nem se cala. Como ia ser quem sabe? Quem sabe ja nao o e? Talvez so o Motorista, velho de guerra... Era a guerra em alguma parte da Estrada. Reta de infinitos pontos. Curva de infinito raio. Talvez a guerra seja somente permanecer dentro do caminhao, vendo casas ficar plantar esticar arrumar animais tratar, e criancas dormir. E ser levado pelo Motorista. E a Estrada se levar no bolso esquerdo. Ninguem mais por isso lutava, e por isso ja nao percebiam a Estrada. Vagavam sem rumo, reclamando do sol do ceu, dos pos das pedras, das costas de tudo ter dado as costas, como se nao tivessem dado. Por isso seguia sozinho no banco de tras. Pensava e enquanto pensava, ouviu. Outro caminhao, outro soldado verde. O mesmo Motorista. E mais um caminhao, mais outro soldado verde. E sempre o mesmo Motorista. Enfim nao estava so. Iam juntos, unidos, como se desde o comeco da Estrada estivessem carregando uns aos outros no bolso esquerdo. E em comboio seguiam, a poeira que levantam os tingia de Terra, amadurecia-os. E puderam ver nos olhos uns dos outros, o reflexo de suas estrelas na testa. Considerava no ceu, seguindo nesse caminho de estrelas.Ary Maciel Junqueira Ribeiro 27/10/2011"Segura a caneta e solta o cigarroAcenda ideias e nao o isqueiroEscreva palavras, nao devaneiosMente poeta em corpo saudavelGanhe tempo com letras, enxote fumaca... Que destroi o corpo e nao serve pra nadaSe falo o que falo, faco o que digoO cigarro pode parecer camaradaMas nao passa de um inimigoSe cada tragada inspirada fosse palavraTeriamos exorbitante variedade literariaEntao todos que fumam se tornariam sabiosE os que ja eram sabios, se tornariam saos,E vivenciariamos a tao nova, velha eraDe sabios saos e sobrios lunaticos.''Leo Maciel Junqueira Ribeiro - 14/11/2011
Terminaram os quinze dias de licenca-premio que havia tirado... Amanha volto ao trabalho em periodo integral. O que fiz nestes dias quinze dias? Os planos eram muitos, mas, logo, logo, deixei tudo para la e procurei somente estar. Viver o que o momento traz... obvio que precisei continuar os outros trabalhos, o cuidado comigo, com os filhos e com a casa... fora isso... vi filmes e li... muitos livros. Costumo fazer uma brincadeira: conto aos amigos que, quando eu nasci, meus pais nao sabiam que nome me dariam e resolveram esperar para ver o nome brotar... Quando comecei a ler, eles souberam o nome que me dariam... eu pegava um livro e lia... e lia na sala, e lia na cama, e lia na poltrona, e lia na rede... e lia na... Eliana.A leitura e um dos fortes fios condutores da minha vida. Nestes dias de (quase) descanso, recorri a ampla biblioteca do meu amor... trouxe de la uma alta pilha de livros, que dispus em meu criado-mudo e vibro a medida em que vejo a pilha se reduzir ao ritmo da minha leitura encantada.Aos poucos, comentarei as obras que li. A primeira provocou-me especial alegria: trata-se de uma edicao especial em comemoracao aos 50 anos de publicacao de Grande Sertao: Veredas, do maravilhoso Guimaraes Rosa. O livro em si ja havia lido e relido, a epoca do Curso de Letras... este, agora, descreve, com palavras e fotos, a instalacao homonima ao livro concebida por Bia Lessa para a inauguracao do Museu da Lingua Portuguesa, em marco de 2006. A concepcao da instalacao, os caminhos percorridos pelos visitantes, as folhas dos originais do Grande Sertao, revelando o esmero de Guimaraes Rosa com seu texto... o sertao visto, ouvido, saboreado, sentido... mais que a instalacao, o pequeno livro trouxe de volta o mundo mitico do nosso universal Grande Sertao:Veredas. Para voces, alguns fragmentos, citados no livro. Diadorim e a minha neblina...Relembro Diadorim. Minha mulher que nao me ouca. Moco: toda saudade e uma especie de velhice.Riobaldo, a colheita e comum, mas o capinar e sozinho...Despedir da febre.(...) no viver tudo cabe.Viver... O senhor ja sabe: viver e etcetera...Homem foi feito para o sozinho?A liberdade e assim, movimentacao.A gente so sabe bem aquilo que nao entende.O senhor sabe o que o silencio e? E a gente mesmo, demais.Qualquer amor ja e um pouquinho de saude, um descanso na loucura.Viver e um descuido prosseguido.Vivendo, se aprende; mas o que se aprende, mais, e so a fazer outras maiores perguntas.- Sorte e isto. Merecer e ter...Cada hora, de cada dia, a gente aprende uma qualidade nova de medo!Somente com alegria e que a gente realiza bem mesmo ate as tristes acoes.Perto de muita agua, tudo e feliz.O senhor... Mire veja: o mais importante e bonito, do mundo, e isto: que as pessoas nao estao sempre iguais, ainda nao foram terminadas mas que elas vao sempre mudando. Afinam ou desafinam. Verdade maior. E o que a vida me ensinou. Isso que me alegra, montao. Era um menino de uns onze anos. Cabelos loiros. Olhos e espirito inquietos.
Percorria os espacos de brincadeiras e jogos, naqueles finais dos anos 60, com desenvoltura e liberdade. Na rua, era um moleque como os outros. Em casa, era quase dificil: arrumava formas sempre novas de zombar das irmas, lia em voz alta (em tom de deboche) as cartas que o pai, enamorado, escrevera para a mae, se recusava a fazer tarefas e trabalhos escolares, fugia dos castigos...Havia nesse menino, porem, uma ternura insuspeita: amava os animais. O quintal da pequena casa onde morava com seus pais e irmas ja recebera galinhas (e um galinheiro inteiro!), codornas, coelhos, patos, passarinhos, gato e cachorro. O menino rebelde era doce e suave no cuidado com os animais.Um periodo do ano, em especial, o transformava: vesperas do Dia de Sao Benedito. Em homenagem ao santo, a Cavalaria de Sao Benedito desfilava por toda a cidade: um grande cortejo de cavalos e cavaleiros. Nos dias anteriores a festa, cavalos eram trazidos dos sitios e fazendas vizinhos e, amarrados nos postes e portoes, eram lavados, escovados, cuidados, tratados ate estarem prontos a compor o cortejo.O menino vibrava: se oferecia para escovar os cavalos, recolhia agua em baldes para dar-lhes de beber, auxiliava cavaleiros a posicionar arreios e redeas... Por vezes, conseguia, com esses favores, a concessao de uma volta sobre os animais, tao queridos por ele.Naquele ano, assim que a Cavalaria terminou de passar pela rua de sua casa, o menino tomou uma decisao: seria tambem um cavaleiro de Sao Benedito. Pergunta daqui, indaga dali, descobriu: precisaria de calca, camisa, sapato e quepe brancos. Uma taxa para receber a fita verde-amarela que usaria atravessada no peito marca dos cavaleiros de Sao Benedito. O menino pediu dinheiro ao pai que, por conta dos escassos recursos da familia, ou por querer ensinar alguma coisa ao filho, negou. Dias depois, ouviram-se no quintal barulhos ininterruptos de serra e martelo trabalhando a madeira. Algumas tardes de trabalho e la estava: uma caixa de engraxate, das mais bonitas que ja se viu. A imagem do menino engraxando sapatos foi um tanto constrangedora. A familia era pobre, mas engraxar sapatos na rua era atividade para pessoas ainda mais pobres, quase miseraveis, aqueles que precisavam que seus filhos trabalhassem para ajudar em casa. Mas, o menino queria o dinheiro para ser cavaleiro... e foi engraxar sapatos. Durante um ano inteiro, la foi ele... caixa nas costas, para a praca principal da cidade, em busca de sapatos para lustrar. Ao final do dia, depositava os trocados num envelope, que guardava sob as roupas na gaveta da comoda. Comprou a calca branca, o quepe e os tenis. A camisa, a mae costurou, a partir do tecido que ele tambem comprou. Semanas antes da festa, pagou a taxa e recebeu as fitas de cavaleiro de Sao Benedito. O cavalo emprestou do tio... um belo e alto alazao, nao muito manso. No dia da cavalaria, nao havia menino mais belo que ele... Empertigado sobre o cavalo, orgulhoso de ter conseguido, com seu proprio esforco, desfilar, uniformizado, por toda a cidade.Nem vamos mencionar o cansaco que tomou conta dele depois da
cavalaria e a promessa de que nunca mais seria um cavaleiro. Vamos mencionar o quanto eu, sua irma (entao) cacula, admirei aquele menino com ares de homem, sobre o cavalo. Admirei-o e aprendi que todo trabalho e digno e que podemos ser o que sonhamos.Eliana Maciel
Meus amigos Leda e Jocely tem dois belos filhos: Livia e Miguel. Sao criancas educadas com carinho e cuidado. Gosto de observar o quanto sao inocentes: lembram-me as criancas de quando eu era menina... Apos o lancamento de "Menina dos Olhos", a Livia disse para a mae que havia descoberto sua profissao. Com toda certeza dos seus dez anos, anunciou que seria escritora. E comecou a escrever historias e mais historias. Muitas, inclusive, ela propria ilustra, utilizando o computador. Livia constroi novos contos de fadas, diferentes dos tradicionais, como ela mesma comenta. Livia tem otimo vocabulario e suas palavras nos levam a imaginar as cenas que descreve. Livia bem que merece publicar um livro...Com voces, a pequena-grande escritora, Livia Jane...Carta ao leitorTodos esses seculos os contos de fada sempre foram assim: madrasta ruim, pai viuvo, mae morre doente, princesinha maltratada pela madrasta e principe encantado. Mas as minhas historias sao diferentes...As tres arvoresEra uma vez uma garota chamada Ester que morava com seus cinco irmaos homens: Daniel, Gabriel, Joel, Samuel e Marcel. Ela era a unica menina da familia, porem, era a mais velha. Um lindo dia, combinaram que iriam visitar os avos no final de semana. Seus avos, ninguem sabe por que, moravam na floresta. Ester mandou Daniel pegar tres tipos de frutas diferentes para levarem para os avos. Daniel estava procurando os frutos de que mais gostava e encontrou-os em tres arvores belas e carregadas que ficavam no alto de um morrinho. Daniel, ao enxergar as arvores, comecou a salivar, esqueceu do que deveria fazer e comeu os frutos de uma vez so. Na ultima arvore ele nem subiu, pois estava com a barriga cheia. Voltou para casa sem saber de nada e sua irma chamou sua atencao. Mas, como so iriam visitar os avos no fim de semana, ela nao ficou tao nervosa. No outro dia, Ester mandou Gabriel fazer o que o irmao nao tinha feito. Por coincidencia, ele encontrou as tres arvores que o irmao tinha achado. Aconteceu a mesma coisa e a irma tambem chamou sua atencao. No outro dia, ela mandou Joel fazer a mesma coisa e nao aconteceu diferente. Ester mandou depois Samuel e aconteceu tudo igual. No dia seguinte ela mandou Marcel e disse que nao aceitaria desculpas. Marcel era o mais inteligente de todos os cinco meninos, so nao era mais que a irma por ser o mais novo dos filhos. Ela ja viu quase todo tipo de coisa, por isso ele era o segundo mais inteligente. Marcel mergulhou um pano em molho de pimenta que fervia e queimava suas maos, e colocou-o amarrado na boca, assim nao comeria nada, pois, se tentasse tirar o pano, se queimaria e se abrisse sua boca engoliria pimenta. Encontrou as tres arvores das desculpas dos seus irmaos e pegou tudo o que tinha a pegar, mas achou uma matilha de lobos a sua frente. Marcel correu e entrou em casa. A irma viu tudo o que tinha acontecido e se orgulhou de Marcel, mas se desapontou e pediu desculpas aos irmaos, que tinham falado a
No final de uma tarde de setembro, fui visitar uma senhora de 87 anos... Quem imagina que a conversa girou em torno de lamentos e dores e tristezas se enganou. A velhinha que fui visitar encontrava-se perfeitamente trajada (roupas confeccionadas, em sua maioria, por ela mesma), de unhas feitas e vistosos brincos e aneis. Contou todas as suas peripecias de idosa com risos e mais risos... suas limitacoes foram tema de piadas e motivo para as gargalhadas... Esta senhora e minha sogra, Dona Nilza. Dizem que sogra nao e ex, que sogra e para sempre... que bom! Dona Nilza e mesmo para sempre em meu coracao. Mulher corajosa, criou os sete filhos com generosidade e alegria. Uma artista que ousa ser feliz com o que tem, sem grandes ambicoes, sem grandes expectativas. Para ela, bastam o tempo, os parentes, os amigos, uma boa conversa, a alegria. Toda a vida vivida a cada dia, desfrutando do prazer de existir. A ela nao devo nada, nem ela a mim. Estivemos mais proximas durante bastante tempo... agora, quando posso, a visito, junto com meus filhos, somente pelo prazer de sua companhia... Somos mulheres de geracoes diferentes, quarenta anos nos separam, mas, temos em comum a luta pelo bem-estar dos filhos que geramos. Nao ficou entre nos nenhuma rusga dos tempos dificeis... entendemos que cada uma ofereceu a outra o que podia, dadas todas as circunstancias... Estar com Dona Nilza e, a todo segundo, celebrar a vida. Obrigada, querida amiga.NILZAIdade de senhora, vitalidade de menina.Maos de fada no prato, no pano, no pincel.Amor incondicional aos que lhe vieram da carnee aos que lhe traz a alma.Simbolo de doacao...Maos abertas ao proximo,mae espiritual de muitos.Aos justos, pede conciliacao,aos injustos, oferece terno e eterno perdao.Mulher da Nova Era...Amiga, querida, artista, maga, irma, rainha,nossa bussola de navegacao... Ola galera, meu nome e Luiz Gustavo editor do blog aqui.Bem hoje e um dia estranho para muitas pessoas( nao exatamente hoje ), porque e o dia do meu decimo sexto aniversario, que alias ta sendo uma merda (huehue), e por causa disto eu vou fazer um post especial sobre os 10 jogos que marcaram a minha vida.E espero que os outros editores facam uma postagem de mesmo intuito, ou seja, dizerem quais foram os jogos que marcaram a vida deles para fazer assim que os leitores deste blog conhecam alguns jogos que nao tiveram seu devido conhecimento.Em 10o esta: Crash Bandicot 1 (Ps1-PSX)Classicos dos classicos, quem que nao gosta de "Crash" otimo passatempo, este jogo joguei muito na era em que eu tinha 05 a 07 anos, nao importava se eu nao tinha "Cartao de Memoria" do PSX ( que depois de um tempo eu ganhei).Mas e um game super recomendado ate hoje.Se voce joga os de hoje com certeza nao vai achar grande coisa, mas os do PSX e PS1 sao memoraveis.Em 9o esta: Need For Speed - Pro Street (PS2 ...)Para mim o melhor dos NFS ja joguei dois meses seguidos sem "Cartao de Memoria" quase sem desligar o PS2 vicia este jogo huehue.Em 8o esta: Gta SanAndreas (PS2...)Qualquer