thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
No dia 22 de dezembro do ano passado eu e meu marido sofremos um acidente de carro. Esse texto abaixo foi escrito por meu pai Daniel, um dia apos o acidente para retratar nossa angustia e o descaso de alguns. Resolvi colocar o texto no blog para chamar sua atencao! Leia e agradeca a Deus todos os dias por sua vida... TRAGICOS PRESENTES DE NATALNo dia 22 de dezembro do ano de 2009, minha filha Juliana e meu genro Luiz Otavio, residentes em Brasilia, iniciaram viagem para nossa cidade de Jau, SP. para passar as festas de final de ano. Carro revisado, duas malas de roupas, uma mochila com presentes, lap top e a pequena e engracada cadelinha Chica em sua caixinha. Pela longa distancia a ser percorrida, Juliana combinou com sua mae que, a cada duas horas, ligaria informando onde e como estava. Sairam as 6 da manha e as 8 horas ocorreu a primeira ligacao: Mae, estamos em tal lugar e esta tudo bem. As 10 horas, outra ligacao: Mae, estamos em tal lugar e eu comprei aquele queijo que voce tanto gosta, a Chica esta meio zonza, e a sua primeira viagem de carro. Ao meio dia ninguem ligou. As 12,30 horas, meu filho Fabio recebe uma ligacao em seu celular: E o Fabio? Sim. Voce e irmao da Juliana? Sim, por que? Aqui e a Sandra, assistente social do Hospital de Clinicas da cidade de Uberlandia; sua irma e seu cunhado sofreram um acidente na estrada; e bom voce avisar os seus pais e viram para ca. Mas, Sandra, como eles estao? Estao vivos, nao correm risco de morrer, estao internados fazendo exames, mas venham logo. Panico total, correria geral, dois carros na estrada em desabalada carreira para cobrir os quase 500 quilometros de distancia de Jau ate la. No caminho passam pela minha cabeca todos os pensamentos e todas as consequencias que um acidente de estrada pode causar. Peco a Deus que os proteja. Mas, o que aconteceu? No trecho Araguari Uberlandia, no estado de Minas Gerais, na pista simples, numa curva perigosa, um caminhao bau, carregado, perdeu o controle na descida, nao se sabe se por defeito mecanico ou impericia de seu condutor ou pela precariedade da pessima estrada toda esburacada, tombou de lado, atravessou a pista e bateu violentamente no Honda Fit, jogando-o numa ribanceira de pedras de 25 metros de profundidade, capotando-o varias vezes e se imobilizando num riacho, com as quatro rodas para cima. Se desse mais uma capotada teria caido num lago. Juliana, desesperada, chamava pelo marido que respondeu na hora; estavam machucados, mas tinham todos os sentidos funcionando. Ela saiu do carro pelo buraco do vidro da porta traseira, arrastando-se nos cacos de vidro e lama, enquanto a agua do riacho entrava. Luiz Otavio saiu pelo outro lado. Sentados no chao se abracavam e choravam, nao acreditando no que tinha acabado de lhes acontecer. A cadela Chica, assustada, saiu correndo pelo mato. O caminhao tombado ainda bateu em outro carro, um GM - Celta. Outros motoristas que viram o acidente pararam
seus veiculos, mas nao podiam descer a ribanceira por se tratar de local de dificil acesso. Alguem chamou a Policia Rodoviaria Federal e o Corpo de Bombeiros e este chegou rapidamente. Removidos e levados a beira da pista iam ser embarcados na viatura quando Juliana avisou aos socorristas: Moco, eu tenho um cachorrinha de estimacao, muito pequeninha. Por favor, pegue-a para mim, pois nao posso abandona-la aqui. O chefe dos bombeiros, um senhor gordo esbravejou: Moca, nos estamos aqui para salvar vidas e nao para correr atras de cachorro! Entre logo na viatura. Mas, moco, o senhor esta vendo que nos estamos bem, pelo menos aparentemente; por favor, peca para alguem procurar, ela nao pode estar longe, pois e muito novinha. Olha senhora, o que eu tinha que falar eu ja falei, entre logo na viatura ou vou larga-la aqui na estrada e nao me responsabilizo pela sua saude. Novo choro, de inconformismo. Naquele momento, Juliana teve a sensacao que estava perdendo a pequena Chica, que poderia estar pertinho. Nao era possivel acreditar que o comandante do Corpo de Bombeiros, que comandava as duas viaturas no local, pessoa de curso superior, homem treinado para atender pessoas fragilizadas por causa de acidentes automobilisticos, ao inves de cumprir sua funcao humanitaria, estivesse sendo tao grosso e malcriado daquele jeito. Juliana, pessoa energica e determinada, nao deixou por menos: tascou-lhe uns palavroes. Quando Luiz Otavio entrou na viatura, preocupado, pediu ao mesmo comandante gordo: Moco, nos temos muitas coisas no carro, alguem vai tomar conta? E veio a resposta: Filho, fique tranquilo, a Policia Rodoviaria Federal esta ai e vai tomar conta de tudo, pois e sua obrigacao. No Hospital de Clinicas foram bem atendidos, passaram por exames clinicos e radiologicos e ficaram em observacao ate o final da tarde quando cheguei ao local, com minha mulher, meu filho e o pai de Luiz Otavio, vindo as pressas de Franca. Liberados pelo hospital, pensamos em procurar um hotel para que o casal pudesse se recompor e descansar . Para isso era necessario buscar as malas. Fomos ao patio do Auto Socorro Triangulo e chegamos no exato momento que o guincho trazia o carro todo arrebentado, com perda total.Ali nao havia bagagem nenhuma. Fomos entao ao posto da Policia Rodoviaria Federal, no trecho Uberlandia-Araguari, responsavel pelo trecho do acidente. Ao chegar nao pudemos entrar na sala de atendimento pois o policial Ciuffa ficou de pe na porta, com os bracos cruzados, nos olhando. Perguntamos pelo policial Denis, que havia estado no hospital coletando os documentos do motorista e passageiro. Ele esta ocupado, mas qual e o seu problema? Nos viemos buscar a bagagem do casal que se acidentou hoje ao meio dia na curva do Rio das Velhas. Aqui nao tem bagagem nenhuma. Mas, policial, o senhor nao esteve no local do acidente? Nao e de praxe a Policia Rodoviaria fazer a preservacao do local e proteger o patrimonio das pessoas envolvidas? Nao, o senhor esta enganado. Nos estivemos no local, fizemos o boletim de ocorrencia e fomos embora. Nao temos obrigacao de tomar conta de
nada. Mas, policial, o senhor tem certeza que e assim mesmo, os acidentados vao para o hospital e seus pertences ficam ali, abandonados? Sim senhor, nao e nossa obrigacao. Policial, eu vou perguntar pela terceira vez: eu moro no estado de Sao Paulo, que possui a melhor Policia Rodoviaria do Brasil e la, eles fazem essa preservacao, nao deixam ninguem se aproximar dos veiculos, se nao foram autorizados. Pois eu vou responder pela terceira vez: Nos nao temos nada a ver com isso. Quem chegou primeiro ao local foi o Corpo de Bombeiros. Por que o senhor nao vai la cobrar isso deles? Resolvemos fazer isso. No caminho de volta, ao passar pelo local do acidente havia chegado outro caminhao e estacionado ao lado do caminhao tombado, recolhia a sua carga e usando uma parte da pista. Era comeco da noite. Nao havia nenhuma sinalizacao, nem por viatura, nem por galhos de arvores, nem tochas de fogo, nem uma pessoa com lanterna ou bandeira vermelha. Absolutamente nada. E os policiais Denis e Ciuffa, descansando em seu posto, ha poucos quilometros dali. Havia risco de ocorrer novo acidente, mas, fazer o que ? Chegando ao Corpo de Bombeiros fomos atendidos pelo Major Nivaldo, este sim policial a altura de seu cargo. Gentil, educado, falando baixo explicou-nos a sistematica operacional dos socorristas do Corpo de Bombeiros e nos garantiu que cabe a Policia Rodoviaria Federal preservar o local do acidente , os veiculos e seus pertences. Diante de todas essas informacoes, frustrados em nossas expectativas, resolvemos ir para o hotel e ali presenciei um dos espetaculos mais tristes da minha vida: Juliana e Luiz Otavio adentram ao saguao do Hotel Sao Diego, descalcos, (perderam os sapatos) sujos de lama e sangue, tristes, cabisbaixos, assustados, ela chorando, sem malas, sem computador, sem sua mochila de presentes e ainda por cima, sem a doce Chica. Tudo lhes foi furtado. Nao tinham absolutamente nada. Foram totalmente abandonados pelas autoridades. Foram rebaixados e reduzidos ao nivel mais baixo do ser humano. Se seus parentes nao estivessem ali, o que iriam fazer? Tiveram que emprestar as roupas de reserva que levamos para nos, pois nao tinham o que vestir. Mas, por outro lado, estavam milagrosamente vivos por obra divina. Deus olhou para eles e seus Anjos da Guarda os protegeram. Quando parei no local do acidente, retornando do posto da Policia Rodoviaria Federal e comentei com outros motoristas o ocorrido ouvi o seguinte relato: moco, liga nao, a policia da estrada e tudo ladrao. eles fala que ganha pouco e achaca nois motorista e roba os acidentado, nao tem jeito. Verdadeiro absurdo. Recuso-me a acreditar que isso seja verdade, pois nao e possivel que a autoridade constituida para proteger o orientar os viajantes praticasse atos de tamanha desumanidade e selvageria. Afinal de contas, pelo que sei o policial rodoviario federal nao ganha tao pouco. Estou escrevendo esta carta para desabafar e demonstrar o meu inconformismo com esse estado de coisas. Entao devo aceitar que e assim mesmo, que nao tem jeito ? Que pessoas, vitimas de acidente, fragilizadas naquele
momento de infortunio, as vezes com vitimas fatais sejam saqueadas exatamente por aqueles que tem obrigacao de protege-las? Absolutamente nao. Vou acionar todas as autoridades que possam ter envolvimento com o caso. Exijo satisfacao dos Governo Federal e do Estado de Minas Gerais. Assumo total responsabilidade por estas declaracoes e desafio o governo mineiro a provar que estou errado, ou que estao errados os motoristas que assim o disseram, pois pedirei desculpas publicas. Peco aos amigos que divulguem este triste episodio e acrescentem outros fatos de seu conhecimento naquelas estradas. Alerto a todos os que precisem viajar pelo estado de Minas Gerais para que tenham cuidado com suas pessimas estradas, todas esburacadas, demonstrando descaso de seu governo e me ocorre perguntar: para onde vao as centenas de milhoes de reais de verbas federais especificas para isso? POBRE MINAS GERAIS. Por: Daniel Caetano Cestari advogado Jau, SP.Ordem dos Advogados do Brasil n. 30.563O carro em que viajavam Juliana e Luiz Otavio foi jogado para fora da pista por um caminhao desgovernado num dos pontos mais criticos da BR-050, entre Araguari e Uberlandia, e caiu de uma altura de mais de 20 metros, numa ribanceira a beira do Rio Araguari (Foto: Jornal Correio de Uberlandia) O honda fit possui barras de protecao lateral, que garantiram a integridade do motorista Com o capotamento o teto do passageiro afundou, mas Juliana estava no banco de tras deitada com a cachorrinha ChicaA cachorrinha Chica desaparecida O casal Juliana e Luiz Otavio
Essas fotos sao das preparacoes elaboradas pelos alunos do 3Semestre diurno do curso de gastronomia da UNIEURO de Brasilia.Adriana, eu, Vera e DaisyCamaroes ao molho de manga, quiabo picante e pure de batata doce Rose, eu, Renata e GiseleGisele finalizando o pratoMedalhao de file ao molho agridoce com cogumelos, mix de frutas e legumes e tomate recheado com pure de baroaLigia, Andre, eu e LuanaTornedor ao molho de vinho tinto, gateau de batata e alho poro e tempura de legumes e frutasLeibniz, Rogerio, Adriel, eu e MarciaCamaroes em Court Bouillon, pure de abobora e manga, banana empanada com coco Natalia, eu, Carol, Lenon e PrahladaPrahlada montando papelote de peixe e legumesPapelote de peixe e legumes e tomate ao murroGrupo: Adriana, Rosa e GislainePreparacao: peixe em crosta de parmesao, rostie de mandioca recheado e mix de legumes
Nessa quinta-feira passada foi a vez dos alunos do 4 Semestre mostrarem seus aprendizados em um almoco degustacao. Quem ficou a frente do evento foi o professor Emerson Mantovani (Cozinha Internacional).O menu degustacao foi composto de tres entradas, tres pratos principais e tres sobremesas. Sendo duas dessas receitas classicas e uma fusion.O almoco foi maravilhoso e emocionante, me senti muito orgulhosa em ver meus alunos, futuros parceiros de trabalho e amigos, alcancando uma etapa tao importante. E sabendo que eu tambem faco parte disso.Parabens queridos alunos!bjs com saudades :*Ju Curry de camaroes com leite de coco e chapatisSegunda entradaAspic de atum e tomate aromatico, chutney de hortela e iogurte com raita de pepinoTerceira entradaTajine de vitela com nozes e cous cous marroquino de legumes sob peras levemente carameladasPaella marroquina de cordeiro com tamaras e damascos e azeite de hortela e......para enfeitar o prato; alguns rubis adocicados (sementes de roma)Os alunos responsaveis pelas sobremesasBavaroise surpresa......com coulis de frutas vermelhasMARAVILHOSAAcompanhada por uma taca de vinho de colheita tardiaPudim de tapioca......com cristais de acucar, doce de leite e lascas de cocoDIVINAGateaux de riz Pudim de arroz doce servido sob massinha crocante, calda de morango e raspas de laranjaE DE COMER REZANDOAlunos responsaveis pela elaboracao das entradas e pratos principaisPARABENS QUERIDOS!!Professor Emerson Mantovani apresenta a turma que recebe muitos aplausos e elogiosTurma atenta no discurso do professor Emerson InvisivelMaria Waldete de Oliveira CestariEle era um homem comum que levava uma vida normal: trabalhava num escritorio, era casado com filhos. Um dia, ele chegou ao trabalho e todos seus colegas estavam ocupadissimos em suas tarefas. Ele os cumprimentou, mas ninguem respondeu. Ele estranhou. Chegou a sua mesa, se sentou, abriu a gaveta, retirou uns papeis e comecou a trabalhar. Normalmente como fazia ha mais de vinte anos. Um colega passou por ele para ir tomar cafe e simplesmente o ignorou. Depois, foi a vizinha de mesa e mais tarde, a moca da faxina. Mil perguntas comecaram a passar por sua cabeca e ele resolveu ir ao banheiro para lavar o rosto, se certificar de que estava acordado e aquilo nao era um sonho. Ao olhar para o espelho em cima da pia, nao viu nada. Levou um susto e pensou que aquilo fosse uma brincadeira, talvez montada pelos amigos, que fingiam nao o ver. Olhou de novo e nada viu. Nao e possivel! Foi ate o toalheiro de inox, olhou fixamente para ele procurando sua imagem, mas nada. Comecou a se desesperar. Abriu a porta, quase trombou com uma amiga, que nao lhe deu confianca. Atonito, foi ate o lavabo e nao conseguiu se enxergar no espelho. O homem tinha se tornado invisivel. Saiu correndo dali e foi para sua casa. Entrou e passou por sua mulher, que estava grudada na televisao, acompanhando o programa da manha. O som estava alto, a atencao toda voltada para a apresentadora e por isso, pensou ele, ela nao o viu. Andou ate o quarto do filho, que com fones de ouvido, conversava com amigos pelo MSN. Deve ser por isso que ele nao o enxergou, pensou o homem. Foi ate
a cozinha e a empregada mexia na panela de pressao e ouvia no radio o programa matinal. Estava atenta ao noticiario e por isso, nem viu o patrao que ali estava. Assim ele pensou.O homem foi para seu quarto, se sentou na cama e comecou a refletir. Ja fazia tempo que notava que as pessoas nao o enxergavam. Na empresa as suas opinioes eram ignoradas; os mais novos sempre tinham ideias melhores; nos bate-papos no cafe, todos so falavam internetes, menos ele; suas roupas nao eram as da hora, pois se vestia classicamente, como achava que era o correto para sua funcao; nao parava para bater papos e estava sempre cumprindo suas obrigacoes. Tudo isso e outras coisas foram tornando-o invisivel no trabalho. Foi se lembrando tambem que pouco a pouco havia se tornado invisivel em casa. Quase todo dia quando chegava para almocar, a mulher estava pendurada no telefone com a amiga e nao era muito raro ela se sentar a mesa e continuar a conversa, comendo ao mesmo tempo; o filho engolia a comida, embalado pela musica dos fones de ouvido; a filha fazia o prato e corria para frente da TV; o outro filho beliscava alguma coisa enquanto enviava torpedos para a namorada. Fazia muito tempo que a mulher nao lhe dava um carinhoso beijo de boa noite, nao enxergava que ele tinha raspado o bigode, nao sentia o seu perfume, nao comentava sobre sua camisa nova, nao elogiava suas aquarelas, nao ria de suas piadas, nao achava graca em suas gracas. O homem era tratado como se nao existisse; afinal, quem enxerga um homem invisivel? Ou uma mulher invisivel? Ou um filho invisivel? Ou um subalterno invisivel? Este texto nao e um conto, nem ficcao cientifica. Ha muitos seres humanos invisiveis e todo mundo se sente assim em determinadas situacoes e ocasioes. Algumas, passageiras e outras, nem tanto. Por exemplo: no emprego, quando e deixado de lado por nao concordar ou pactuar com atitudes e acoes; na sociedade, quando fica a margem por exercer uma funcao considerada degradante, ou por causa de sua raca, cor, religiao e opcao sexual; na familia, quando seus integrantes ja nao falam a mesma lingua ou deixaram outros sentimentos que nao o amor, a tolerancia, a compreensao e o respeito tomarem conta de suas relacoes.E voce, leitor, nunca se sentiu invisivel? Ou atualmente e invisivel para alguem? Em caso afirmativo, recorte este texto e o coloque num lugarzinho bem escolhido, de modo que tenha certeza de que quem o torna invisivel ira le-lo. Quem sabe voce se torne visivel novamente. Uma frase interessante encontrada na internet: Homem invisivel procura mulher transparente para fazer coisas nunca vistas."cestari.jau@uol.com.br
Ola pessoal! Estou com uma pagina no Facebook que acesso sempre e coloco la muitas novidades gastronomicas.Quem quiser me adicionar para saber um pouco mais desse mundo maravilhoso da culinaria e meu convidado!http://www.facebook.com/home.phpbjs Juliana Cupcakes de bichinhos variados, confeccionados por Adriana SantosJa faz algum tempo que os cupcakes viraram febre aqui no Brasil. Por isso muitos profissionais estao se especializando nesses pequeninos bolos confeitados.Alem de deliciosos, sao lindos de se ver e uma otima opcao para festas, encontros e comemoracoes.Minha querida e talentosa aluna Adriana Santos e uma apaixonada pelos cupcakes e esta cada vez mais investindo em novas tecnicas.Ela nos presentou com essa receita basica para cupcakes. Aproveite a dica e comece a fazer em casa alguns. Mas cuidado! Essa febre e contagiante, logo logo voce tambem sera um louco por cupcakes!Receita basica para cupcakeIngredientes:400 g de acucar refinado200 g de manteiga sem sal3 ovos300 g de farinho de trigo200 ml de leite20 g de fermento biologicoModo de preparo:Separe as claras das gemas.Bata as claras em neve e reserve.Peneire separadamente a farinha de trigo e o acucar. Reserve.Na bacia da batedeira coloque o acucar, a manteiga e as gemas.Bata por 5 mim., ate que forme um creme claro.Continue batendo o creme, acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o leite. Tire da batedeira e incorpore delicadamente a massa as claras claras em neve e o fermento.Preencha 3\4 de forminhas proprias para cupcakes e leve para assar em forno com 200oC, por mais ou me.nos 15 minutos.Deixe esfriar e recheie a gosto (geleias, ganaches, brigadeiros, chantilly, etc).* Se quiser massa de chocolate, substitua 100 g da farinha de trigo por 50 g de cacau em po ou chocolate em po com 50% de cacau.* Pode acrescentar frutas, castanhas, gotas de chocolate na massa. Segundo a Adriana, ela tem um montao de outras dicas preciosas, mas que ficam dificeis de passar por aqui. Entao ai vai o contato dela para quem quiser fazer encomendas ou saber um pouco mais sobre essas delicias: adrica.rio@hotmail.com Adriana e seus cupcakes Cupcake de cenoura Atualmente os dias estao cada vez mais corridos e temos menos tempo para ficar na cozinha. A panela de pressao pode ser uma otima aliada, desde que utilizada com responsabilidade.O cuidado com a panela de pressao deve comecar desde a compra, ela deve ter o selo do Inmetro. E e imprecindivel a leitura de seu manual de instrucao. Dai pra frente e so usufruir dos beneficios dessa maravilhosa invencao!Strogonoff de pressaoIngredientes:1 kg de patinho limpo em cubos mediosPimenta do reinoSal 1 colher de sopa de azeite1 colher de sopa de farinha de trigo1 cebola picadinha2 dentes de alho picados500 ml de leite integral12 lata de molho de tomate2 folhas de louro1 tablete de caldo de carne diluido em 2 xicaras de agua quente1 colher de sopa de molho ingles1 pacote de creme de cebola100 g de champignon laminado1 colher de sopa de conhaque100 g de creme de leite de caixinha1 e 12 colher de sopa de catchup (ou coloque a gosto)Salsinha para polvilharModo de preparo:Tempere a carne com azeite, sal e pimenta
do reino. Polvilhe com a farinha de trigo ate que os pedacos de carne estejam envolvidos por ela. Deixe descansar.Na panela de pressao coloque cebola, alho, leite, molho de tomate, folhas de louro, caldo de carne diluido, molho ingles e o creme de cebola. Mexa com uma colher ate misturar.Acrescente a carne temperada e enfarinhada na panela de pressao e mexa delicadamente. Os liquidos devem cobrir a carne, por isso se precisar, coloque um pouco mais de agua.Tampe a panela e leve ao fogo alto ate comecar a chiar, entao abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 35 minutos.Retire do fogo, espere a pressao sair naturalmente e abra a panela com cuidado.Se o molho estiver muito ralo faca o seguinte: Leve a panela novamente ao fogo, desta vez destampada. Faca uma mistura com 1 colher de sopa de farinha com 2/3 de xicara de agua. Misture bem ate desmanchar e acrescente aos poucos ao molho ate a consistencia desejada.Acrescente catchup, conhaque, champignon laminado e creme de leite. Finalize polvilhando com um pouco de salsinha.Sirva com arroz branco ou integral e batata palha.Arroz de 23 minutosIngredientes:2 xicaras de arroz2 colheres de sopa de oleo200 g de linguica calabresa em rodelas250 g de carne seca dessalgada e aferventada1 cebola picadinha1 dente de alho picado1 folha de louro12 pimentao vermelho pequeno em cubinhos1 cenoura ralada1 tablete de caldo de bacon diluido em 4 xicaras de agua quenteSalPimenta do reinoCebolinhaModo de preparo:Na panela de pressao coloque o oleo e frita a calabresa e a carne seca. Acrescente a cebola e o alho e refogue ate que a cebola fique transparente. Coloque o pimentao e a cenoura, frite rapidamente e coloque o arroz. Despeje o caldo de bacon diluido e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta do reino. Tampe a panela e leve ao fogo alto ate comecar a chiar, entao abaixe o fogo e cozinhe por 3 (tres!!) minutos. Desligue e so destampe a panela apos 20 minutos.Coloque o arroz em uma travessa e polvilhe com cebolinha.