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novamente3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno medio4. Enquanto o bolo assa faca a cobertura com 2 colheres de chocolate em po, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo ate comecar a ferver5. Jogue quente sobre o bolo ja assado6. E so saborear7. Panquecas (receita da vovo)1 copo de leite 1 ovo 1 copo de farinha de trigo 1 colher de sopa de oleo 1 pitada de sal Modo de Preparo1. Bata os ingredientes no liquidificador2. Pre aqueca uma frigideira de teflon com uma colherinha de oleo3. Coloque a massa na frigideira com o auxilio de uma concha4. Deixe assar ate que a borda obtenha uma cor dourada5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado6. Enrole e reserve-as em um pirex7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir so para aquecer8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, e so dobrar a receita9. tirando o sal da receita voce pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geleia8. Batata gratinada Ingredientes 1 kg de batatas em rodelas grossas cozidas al dente com sal 1 caixinha de creme de leite 100 g de mussarela picada Oregano e queijo ralado a gosto Modo de Preparo1. Coloque em um refratario untado as batatas, a mussarela, o creme de leite, o oregano e o queijo ralado2. Leve para gratinar por 20 a 30 minutos9. Pastel de frango assado Ingredientes Massa: 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em po 1 pitada de sal 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada 1 colher (sopa) cheia de banha gelada 1/4 xicara (cha) de leite Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 3 dentes de alho amassados e picadinhos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1/2 xicara (cha) de salsinha picadinha 1/2 xicara (cha) de azeitona picadinha Catupiry Para pincelar: 1 gema 1 colher (cafe) de manteiga derretida Modo de PreparoMassa:1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa4. Amasse bem5. Leve a geladeira e deixe descansar por 1 hora6. Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pasteis7. ReserveRecheio:1. Em uma panela aqueca o azeite e frite o alho e a cebola2. Acrescente o peito de frango desfiado3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto4. Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar5. Desligue o fogo6. Deixe o recheio esfriar7. Coloque porcoes de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pasteis com a ajuda de um garfo8. Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos9. Leve ao forno
pre-aquecido, a 180o, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou ate que esteja douradoInformacoes Adicionaiso Dicas: Pode-se substituir o recheio de frango por ouros recheios como: palmito, calabresa, carne moida, camarao, queijo.Nesse recheio de frango pode-se acrescentar ervilhas, milho verde, palmito e 1 caixinha de creme de leite no final do cozimento.10. Panqueca de carne moida Ingredientes Massa 1 e 12 xicara (cha) de farinha de trigo 1 xicara (cha) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de oleo Sal a gosto Recheio: 300 g de carne moida 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada 12 tomate cortado em cubos 12 lata de extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite Sal a gosto 400g de mussarela fatiado Queijo ralado a gosto Modo de PreparoMassa:1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e oleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo2. Apos colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto3. A massa deve ficar pastosa nao muito grossa4. Com um papel toalha espalhe oleo por toda a frigideira5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijao) ela vai servir como medida7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca8. Despeje no meio da frigideira e va girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira9. Voce ira reparar que as bordas da massa irao se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar10. Cuidado para que a massa nao fique grossa11. Quanto mais fina mais gostosa ela ficaRecheio:1. Doure a cebola com o oleo e depois acrescente a carne2. Deixa a carne dar uma fritadinha3. Voce ira notar que da carne saira agua, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a agua diminua4. Acrescente entao o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura media6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos7. Fica a seu criterio, podendo usar qualquer tipo de tempero8. Deixe entao cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando9. Quando voce perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco10. Importante lembrar que nao pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso nao esqueca de deixa esfriar um pouco11. Apos esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem12. Quando estiver bem homogeneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos13. O molho ficara meio fino, com impressao que tem muita agua, mas e assim mesmo que tem que ficar14. Depois voce vai perceber porque que tem que ficar assimPreparo:1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porcao de carne e enrole2. Faca esse processo com todas as panquecas3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratario para
untar4. Coloque as panquecas ja prontas no refratario e despeje sobre elas o resto do molho5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado6. Leve ao forno pra gratinar em fogo medio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou ate ferver o molho e derreter o queijo7. Nessa etapa de gratinar voce ira notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa8. Por isso que o molho nao pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa ira absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de secoInformacoes Adicionaiso Dica: essa massa tambem serve para panquecas doces.Basta substituir o sal por acucar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc.Use sua criatividade!11. Pudim de leite condensado Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 4 ovos inteiros Calda: 1 xicara de cha de acucar, 1/3 de xicara de cha de agua. Modo de Preparo1. Bata tudo no liquidificador2. Coloque em forma untada com acucar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos3. Para a calda basta derreter o acucar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a agua e mexa bem ate ficar homogeneo12. Brigadeiro Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de margarina sem sal 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em po Chocolate granulado para fazer bolinhas Modo de Preparo1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em po2. Cozinhe em fogo medio e mexa sem parar com uma colher de pau3. Cozinhe ate que o brigadeiro comece a desgrudar da panela4. Deixe esfriar bem, entao unte as maos com margarina, faca as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado5. As forminhas voce encontra em qualquer supermercadoInformacoes Adicionaiso Voce pode usar tambem como cobertura de bolos.O brigadeiro e doce brasileiro, criado na decada de 1940 em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato a presidencia da republica.Foram feitas festas para promover a candidatura, onde foram servidos os docinhos do Brigadeiro.Assim foi adotado o nome brigadeiro para o docinho.13. Torta de liquidificador 1 ovo 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de oregano 1 colher (sobremesa) de fermento em po. 1/2 cebola 1 xicara de cha de leite 1/2 xicara de cha de oleo Recheio: a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, linguica acebolada, queijo e presunto.1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistencia2. Acenda o forno para pre-aquecer em temperatura media3. Unte um pirex com oleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno ate dourar por cerca de 30 minutosSe voce gostou destas receitas e desejar fazer o seu comentario sera gratificante para todos nos.Desejo-lhe um bom apetite e junte-se a nos. Um forte abraco!
Guia Alimentar do Ministerio da Saude, publicado em 2006.Segundo os convidados, os grupos mais dificeis de serem consumidos na quantidade indicada sao o dos legumes e verduras e o do leite e derivados.Ja os ovos devem ser, em media, tres por semana, de preferencia cozidos. E importante lembrar que varios alimentos, como bolos e algumas massas, ja contem ovos no preparo.E, no caso das frituras como o frango a passarinho, e preciso secar bem a carne antes de come-la.Sugestoes de porcao1 por diaAcucares e doces: 1 colher de sopa de doce de leiteOleos e gorduras: 1 colher de sopa de oleo de soja ou azeite de olivaCarnes e ovos: 1 bife grelhado de carne vermelha (65 g)Feijao e sementes: 1 concha de feijao3 por diaFrutas e sucos: 1 banana (85 g), 22 uvas Niagara (100 g) ou 8 uvas Italia e Thompson e 1 macaLegumes e verduras: 15 folhas de alface (120 g), 1,5 colher de sopa de cenoura ralada crua e 2 colheres de sopa de couve-manteiga refogadaLeite e derivados: 1 copo (dos de requeijao) de iogurte natural, 1 xicara de leite desnatado e 1 fatia (50 g) de queijo minas6 por diaCereais, raizes, batata e massas: 4 colheres de sopa de arroz branco, 1 pao frances, 2 fatias de pao de forma, 3 colheres de sopa de batata inglesa corada, 2,5 colheres de sopa de farinha de mandioca e 3,5 colheres de sopa de macarrao cozidoPorcoes para o cafeSuco de laranja tres quartos de um copo dos de requeijaoLeite uma xicara de chaBolo de chocolate uma fatia finaPao frances uma unidadePao de queijo (mini) tres unidadesQueijo branco uma fatia mediaQueijo mucarela uma fatia media (transparente)Presunto uma fatia media (transparente)Peito de peru uma fatia media (transparente)Mortadela uma fatia mediaManteiga meia colher de sopaGeleia de fruta uma colher de sopaGoiabada um pedaco medioOvo mexido dois ovosPorcoes para o almocoArroz quatro colheres de sopaFeijao uma conchaAlface 15 folhasTomate quatro fatiasPepino quatro colheres de sopaFile de frango grelhado um file medioSuco de abacaxi meio copo dos de requeijaoSuperpontuadoresDeterminados alimentos podem pontuar em mais de um grupo, ou seja, entrar na conta mais de uma vez. Por isso, e importante ficar atento. Sao eles:- Picanha gorda pontuam em carnes e ovos + oleos e gorduras- Acai com granola pontuam em frutas e sucos + cereais, raizes, batata e massas- Vitamina de fruta com leite pontuam em frutas e sucos e leite e derivados- Pao com geleia pontuam em cereais, raizes, batata e massas + acucares e doces- Feijoada pontuam em carnes e ovos + feijoes e sementes + oleos e gorduras- Pizza de abobrinha pontuam em cereais, raizes, batata e massas + leite e derivados + legumes e verduras- Cereal matinal com leite pontuam em cereais, raizes, batata e massas + leite e derivados- Banana com aveia pontuam em frutas e sucos + cereais, raizes, batata e massas- Macarrao com atum pontuam em cereais, raizes, batata e massas + carnes e ovos- Salada com molho pontuam em legumes e verduras + oleos e gordurasMinerais sao bons para os ossos, o cerebro, o coracao e a
magra deve ser consumida com moderacao. Ja as carnes com mais gordura embrenhada, como a costela e os embutidos, estao sim relacionados ao aumento do colesterol.Uma pesquisa norte-americana afirma que comer uma porcao diaria de carne vermelha processada (como salsichas e bacon) pode aumentar o risco de morte prematura em ate 20%, enquanto que ingerir carne sem processamento elevaria em 13% este risco. As informacoes foram divulgadas nesta segunda-feira (12), em estudo realizado por especialistas da Universidade Harvard, que contou com dados de mais de 120 mil pessoas dos Estados Unidos.O estudo oferece evidencias de que comer carne vermelha aumenta o risco de enfermidades cardiacas e cancer. Alem disso, sugere que substitui-la por peixe e carne de aves poderia reduzir o risco de mortalidade.Foram analisadas informacoes de 37.698 homens e 83.644 mulheres durante 22 anos e 28 anos, respectivamente. Os participantes foram entrevistados sobre seus habitos alimentares a cada quatro anos.Especialistas recomendam reduzir consumo diariode carne vermelha para evitar morte prematura(Foto: Reproducao/TV Tem)Cardapio mais saudavelAqueles que comiam uma porcao diaria de carne vermelha sem processamento (carne comum) registraram um risco 13% maior do que aqueles que nao comiam com tanta frequencia este alimento.E se a carne vermelha era processada, o risco aumentava em 20%.No entanto, substituir a carne vermelha por nozes provou que o risco de mortalidade cairia em 19%, enquanto que o consumo de graos inteiros e aves diminuiram o risco em 14%. Ja o consumo de peixes fez cair o risco em 7%.Mortes que poderiam ser evitadasOs autores disseram quem entre 7% e 9% das mortes que ocorreram durante o estudo poderiam ser evitadas se todos os participantes consumissem menos 0,5 porcao diaria de carne vermelha.A carne vermelha processada contem ingredientes como a gordura saturada, sodio, nitratos e outras substancias cancerigenas que estao ligadas a muitas doencas cronicas, incluindo doencas cardiacas e cancer."Mais de 75% dos US$ 2,6 bilhoes gastos anualmente com saude nos Estados Unidos sao por motivos de doenca cronica", disse Dean Ornish, medico e nutricionista da Universidade da California, em San Francisco. "Consumir menos carne vermelha pode ajudar a reduzir a mortalidade devido a essas doencas e reduzindo, assim, os custos com saude,
Deliciosas receitas de bolosEstas receitas e um oferecimento do Presbitero Janio Santos de OliveiraContactos com o autor pelos telefones: (021)26750178 ou 81504398consultas teologicas pelos enderecos de Email:Pedidos de oracao, duvidas e msn Janioconstrucaocivilhotmail.comjsoliveiraconstrucao@bol.com.brIndice de BolosBolo de pe-de-moleque. 2Bolo de Aipim. 2Bolo de banana. 2Bolo de cenoura. 3Bolo de fuba cremoso. 3BOLO de morango. 4Bolo de Milho. 5Bolo de Milho Verde. 5Bolo de Queijo. 5Bolo de reis. 6Bolo esponjoso. 6Bolo fofo(Com Cobertura de Brigadeiro) 7Bolo gelado de abacaxi 7Bolo Gelado de coco. 8Bolo Ingles. 8Bolo Marmore. 9Bolo papo de anjo. 9Bolo Pamonha. 11Bolo supremo de chocolate. 11Bolo Sorvete. 12Bolo Torta de Chocolate. 12Bolo cuca de goiabada com banana. 13Bolo de amendoim. 13Bolo de coco. 13Bolo de coco em camadas. 14Bolo de refrigerante. 15Bolo de fuba. 15Bolo de laranja. 15Bolo de morango. 15Bolo de nozes. 16BOLO DE PUDIM ROYAL. 17BOLO DE REIS. 17 Bolo de pe-de-moleque- 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regioes pode fazer ralando a mandioca crua- 12 xicara de cafe bem forte e sem acucar- 200g de manteiga- 1 xicara (cha) de chocolate em po - 2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml) - 300g de rapadura derretida com um pouco de agua- 1 pitada de sal- 1 xicara (cha) de cha fraco feito com erva doce, canela e cravo- 1 xicara (cha) de castanha de caju triturada Numa vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal. Para obter o mel, basta colocar os pedacos de rapadura numa panela com um pouco de agua quente. A rapadura vai derreter e fica um mel. Misture o cafe forte, o chocolate em po, o cha de especiarias e por ultimo o leite de coco. A massa fica com aspecto pesado. Depois de levada ao forno por 1 hora fica um bolo umido e muito gostoso.Bolo de AipimIngredientes:1/2 quilo de macaxeira (aipim=mandioca) 1 coco ralado 1/2 litro de leite 3 ovos 1/2 quilo de acucar (duas xicaras bem cheias) 1 colher, das de sopa, de manteiga 1/2 xicara de leite de coco salModo de Fazer:Rale a macaxeira crua, depois misture com o coco ralado. Bata as gemas com o acucar, a manteiga e os outros ingredientes: leite de coco, leite, sal e fermento. Em outro recipiente, bata as claras. Depois ponha a massa e misture.Bolo de MandiocaIngredientes: 2 ovos inteiros/ 1 Kl de mandioca/ 1 coco natural/ acucar a gosto/ uma pitada de sal/ 1 colher (sopa) de margarina.Modo de Fazer: Rale a mandioca e o coco. Depois, misture todos os ingredientes. Unte a forma com margarina e despeje a massa. Asse em forno medio aquecido.Bolo de bananaIngredientes:8 bananas-prata 3 colheres de manteiga 1/2 xicara de leite 2 xicaras de acucar 1 xicara de passas sal 4 ovos 1 colher de fermento 1/2 xicara de cha de baunilha 2 xicaras de farinha de trigo Modo de preparar:Peneire o fermento e 1 xicara e meia de farinha. Misture o restante da farinha com as passas e duas bananas cortadas leve a batedeira o acucar e a
manteiga e acrescente aos poucos o leite, a baunilha, os ovos, a mistura de farinha e fermento e a mistura de farinha, passas e bananas. Para a cobertura Misture duas colheres de manteiga, duas colheres de farinha, duas colheres de acucar, uma colher de chocolate em po e uma colher de canela. Monte o bolo numa assadeira untada e polvilhada: primeiro, derrame a massa. Depois, ponha o restante das bananas. Por ultimo, a cobertura. leve ao forno para assar por 20 minutos. Bolo de cenoura Ingredientes:2 xicaras de acucar 2 xicaras de farinha de trigo 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento 1 xicara de oleo 3 cenouras Modo de fazer:Colocar as cenouras picadas, ovo e o oleo no liquidificador. Bater. Depois despejar a massa na forma, acrescentar farinha de trigo, acucar e fermento. Mexer com uma colher de pau ate formar bolhas. Levar ao forno medio por trinta minutos. Bolo de fuba cremoso - 4 copos (americano) de leite- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo- 8 colheres (sopa) de acucar- 4 colheres (sopa) de fuba- 112 copo de oleo- 150g de queijo ralado- 2 colheres (sopa) de fermento- 6 ovosTorroes de acucar- 4 colheres (sopa) de acucar- 1 colher (sopa) de agua (aproximadamente) - Corante alimenticio a gosto Bata no liquidificador 3 copos de leite, (reserve 1 copo), acrescente a farinha de trigo, o acucar, o fuba, o oleo, o queijo ralado, os ovos (nao coloque o fermento ainda) e bata ate formar uma massa lisa. Dissolva o fermento no copo de leite reservado, coloque a massa numa tigela grande e envolva levemente com o fermento dissolvido. Unte uma forma de 25 cm de diametro por 8 cm de altura e asse em forno medio por uma hora, aproximadamente. Desenforme frio. Torroes de acucarMisture o acucar, a agua e o corante, ate formar uma massa para modelar. Coloque nas forminhas desejadas, desenforme cuidadosamente, coloque numa assadeira e leve ao forno pre-aquecido e desligado, durante 15 minutos para secar. Rendimento do bolo: 6 pessoasRendimento dos torroes: 5 torroes pequenos BOLO de morangoIngredientes: massa1 xicara de maizena 1 xicara de farinha de trigo 2 colheres de cha cheias de fermento em po 1/2 colher de cha de sal 1/2 xicara de manteiga ou margarina 1 1/2 xicara de acucar 3 gemas 1 xicara de leite 3 claras batidas em neve firme Ingredientes: geleia3/4 de kg de morangos 500 gramas de acucar Massa: Peneire os ingredientes secos. Bata a manteiga ou margarina com o acucar ate ficar cremoso. Junte as gemas e bata ate ficar esbranquicado. Junte o leite e bata durante 1 minuto. Acrescente os ingredientes peneirados, mexendo devagar.Por ultimo, acrescente, delicadamente, as claras em neve e despeje a massa em 2 formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Asse em forno moderado durante mais ou menos, 1/2 hora. Desenforme e deixe esfriar.Geleia: Limpe os morangos e leve ao fogo forte com o acucar e o suco de limao ate ponto de geleia. Para conhece-lo, pingue um pouco de geleia num pires. Deixe esfriar. Incline o pires ligeiramente. Se a geleia
aderir ao pires em camada grossa, escorrendo devagar, esta pronta. Recheie as camadas do bolo e deixe esfriar.Cobertura: Cubra o bolo com chantilly e enfeite com morangos a vontade.Bolo de Milho Ingredientes: 1 1/2 copo de flocos de milho 2 1/2 copos de acucar 3 copos de leite 1/2 copo de farinha de trigo 1 1/2 copo de leite de coco 6 ovos 1 xicara de queijo parmesao ralado 1 colher de sopa de erva doce 1/2 colher de sopa de cravo-da-india 1 colher de sopa de fermento 1 colher de cha de sal Modo de Fazer: Peneire os flocos de milho. Junte o leite, o acucar e o sal. Leve ao fogo ate engrossar e deixe a mistura reservada. Prepare um cha com a erva doce e o cravo. Enquanto o cha esfria, bata os ovos. Junte a farinha e o leite de coco. Acrescente o queijo, o fermento e o cha. Despeje tudo aos poucos na massa do milho. Levar ao forno por meia hora em forma untada e polvilhada. Bolo de Milho Verde Ingredientes 1 lata de milho verde (escorrida) 100 g de manteiga 1 copo de fuba (grande) 3 ovos 1 vidro pequeno de leite de coco 1 colher (sopa)de fermento em po 2 xicaras (cha) de acucar Modo de Preparo Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Despeje em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minBolo de Queijo Ingrediente3 copos de polvilho1 copo cheio de queijo de minas ralado1 copo de leite1 copo de oleo3 ovos1 colher de sobremesa de po royal1 colher de cafe de sal Bater no liquidificador o leite, oleo, sal, polvilho e os ovosDepois de batido acrescentar o po royal e baterMisturar o quejo ralado sem baterAssar na forma de buraco no meioObs. A forma so serve a de buraco no meio e o queijo nao pode se batido no liquidificadorBolo de reisIngredientes:1 quilo de farinha de trigo 2 colheres de sobremesa de maizena 600 gramas de acucar 1 colher de cha de fermento 1 litro de leite 1 duzia de ovos 1 colher de cha de noz moscada 2 colheres de sobremesa de nozes picadas 200 gramas de uvas-passa 200 gramas de ameixas pretas 2 colheres de cha de canela em po Modo de preparar:Coloque numa tigela metade do leite e uma duzia de gemas. Bata bem. Va acescentando toda a farinha, o acucar, a maizena e o fermento. O restante do leite vai em seguida, sempre com a batedeira ligada. Depois, junte a noz moscada, a canela e as nozes picadas. Quando a massa estiver pronta, coloque numa forma e prepara as surpresas da receita, todas embaladas com papel aluminio. No toque final, espalhe as ameixas e as uvas-passa sobre o bolo pronto que da para 12 pessoas. Bolo esponjosoIngredientes:1 xicara de farinha de trigo peneirada 1 1/4 colher de cha de fermento em po 1/4 de colher de cha de sal 4 ovos, claras e gemas separadas 1 xicara de acucar 5 colheres de sopa de agua fria 1 colher de cha de casca