gordura, contribuindo para o desenvolvimento da aterosclerose e doencas cardiacas. Alem disso, uma alimentacao com altas concentracoes de proteinas limita a ingestao de outros nutrientes essenciais, necessarios para o organismo humano suprir a quantidade energetica diaria, pois, na maioria das vezes, a dieta deixa de ter variedade de alimentos. Outro agravante e que o consumo em excesso de proteina causa amento da excrecao de calcio e, portanto, diminui a utilizacao desse mineral.Portanto, estudos em longo prazo precisam ser realizados para verificar essa relacao, mas, ate o momento, nao e necessaria a restricao na ingestao de proteina em individuos saudaveis. Ja para individuos que tem a funcao renal debilitada, uma dieta restrita no consumo de proteina pode ser benefica.Pergunta enviada pelo leitor: Marco Antonio Olavo Pereira.Bibliografia (s)Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, Spiegelman D, Curhan GC. The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild renal insufficiency. Ann Intern Med. 2003;138(6):460-7. Disponivel em: http://www.annals.org/cgi/reprint/138/6/460.pdf. Acessado em 13/09/06.Martin WF, Armstrong LE, Rodriguez NR. Dietary protein intake and renal function.Nutr Metab (Lond). 2005 Sep 20;2:25. Disponivel em: http://www.nutritionandmetabolism.com/content/2/1/25. Acessado em 13/09/06.St Jeor ST, Howard BV, Prewitt TE, Bovee V, Bazzarre T, Eckel RH; NutritionCommittee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of theAmerican Heart Association. Dietary protein and weight reduction: a statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. Circulation. 2001;104(15):1869-74. Disponivel em: http://circ.ahajournals.org/cgi/content/full/104/15/1869. Acessado em 13/09/06.The National Academies Press. The Role of Protein and Amino Acids in Sustaining and Enhancing Performance. Institute of Medicine (IOM). 1999. Disponivel em: http://darwin.nap.edu/books/0309063469/html/137.html. Acessado em 13/09/06.Petzke KJ, Elsner A, Proll J, Thielecke F, Metges CC. Long-term high protein intake does not increase oxidative stress in rats. J Nutr. 2000;130(12):2889-96. Disponivel em: http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/130/12/2889. Acessado em 13/09/06.Millward DJ. Optimal intakes of protein in the human diet. Proc Nutr Soc. 1999;58(2):403-13.Itoh R, Nishiyama N, Suyama Y. Dietary protein intake and urinary excretion of calcium: a cross-sectional study in a healthy Japanese population. Am J Clin Nutr. 1998;67(3):438-44. Disponivel em: http://www.ajcn.org/cgi/reprint/67/3/438. Acessado em 13/09/06.Araujo ACM, Soares YNG. Pattern of utilization of protein supplements in academies in Belem, Para. Rev. Nutr. 1999;12(1):81-89. Disponivel em:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52731999000100007. Acessado em 13/09/06.Slywitch E. Proteinas. In: Slywitch, E. Alimentacao sem carne. Sao Paulo: Palavra Impressa, 2006.Amorim MMA, Junqueira RG, Jokl L. Adequacao nutricional do almoco self-service de uma empresa de Santa Luzia, MG. Rev Nutr Campinas. 2005;18(1):145-56.Savio KEO, Costa THM, Miazaki E, Schmitz BAS. Avaliacao do almoco servido a participantes do programa de alimentacao do trabalhador. Saude Publica. 2005;39(2):148-55.Pesquisa de orcamentos familiares: 2002 2003. Analise da disponibilidade domiciliar de alimentos e do estado nutricional no Brasil. IBGE; Rio de Janeiro, 2004. Disponivel em: 'http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/condicaodevida/pof/2002analise/pof2002analise.pdf. Acessado em 14/09/06.Pesquisa de orcamentos familiares: 2002 2003. Aquisicao alimentar domiciliar per capita. Brasil e grandes regioes. IBGE; Rio de Janeiro, 2004. Disponivel em: http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/condicaodevida/pof/2002aquisicao/pof2002aquisicao.pdf. Acessado em 14/09/06.The National Academy Press. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2005). Disponivel em: 'http://www.nap.edu/books/0309085373/html/1324.html. Acessado em: 14/09/06.