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Vou sair, vou correr por ai... ja que nunca fui de me importar, nao e agora que pretendo esgotar essa pouca sensibilidade que ha em mim, mesmo que os outros se importem por mim, vou-me embora daqui mas ainda nao definitivamente porque possuo essa mania de sempre chegar e partir. A vida nunca foi do jeito que eu sempre esperei, entao sei que nao vale a pena me preocupar, mas se eu tentar e conseguir caminhar a minha maneira, eu sei que vou chegar ao "meu lugar". La tem alguem que me faz sorrir, vai haver algo que apague as velhas marcas em mim, um obstaculo pra eu querer superar, um vento novo que queira me conduzir. Eu fui grande demais e nao me cabe mais aqui, mas se eu pensar, eu vou achar um lugar so pra mim, onde nada me impeca de voar, onde o sol queira sempre brilhar em mim. Quem sabe eu ache uma dor enfim, uma dor nova pra que eu queira sentir. Quem sabe eu ache uma droga forte que me faca esquecer de tudo que aqui me impediu de sorrir.Tamires Soares Ela era cafe frio, dificil mesmo de ser engolida, de se definir o gosto correto, mas facil de ser levada, ela era simplesmente autentica, so precisava olhar para o mundo com os olhos dela e voce a entenderia, ela tinha muita sorte de ser assim...Quem vive sabe, ate mesmo sem se quer desconfiar que sabe, e ela sabia...Ela era coragem porque nao tinha medo de abandonar sentimentos antigos ja confortaveis e sair a procura do novo... Ela pensava que a pessoa era obrigada a ser feliz sempre. Entao ela era. Ela quase nunca se deixava sonhar, ela possuia uma certa ansia para desfrutar da realidade. Ela nao duvidava, ela constatava que tuas ideias eram sempre as mais loucas. Ela ousava voar, nao temia cair, nem mesmo o ceu e o chao poderiam intimida-la. Ela nao forcava tua existencia para quem quer que seja, ela nem mesmo se importava em ser esquecida, ela era livre de si mesmo e das pessoas a sua volta. Ela muitas vezes mal entendia que existia de tanto que habitava o mundo da lua. Ela era extramente forte, pois encontrava sua forca ate mesmo no buraco mais profundo... Ela nem mesmo temia a tempestade, a ventania, a madrugada; porque ela tambem se achava na escuridao. Ela combinava com a vida, combinava com abracos, com beijos e amassos... Ela se deixava balancar, so nao se deixava confundir amar com gostar... porque de tudo uma certeza, ela nao tinha nenhum rapaz para amar, ela nao queria entao nao procurava, porque para ela o amor trazia consigo um bilhao de emocoes e ca pra nos de emocoes a vida dela ja era cheia demais. Tamires Soares Cada passo que dou me afasto mais do mundo. Estou perdida e desesperada. Vejo as pessoas se afastando cada vez mais, tento gritar, mas ninguem me ouve. Meu coracao esta acelerado, estou tremendo, soando frio. Minhas vistas estao escurecendo e minha respiracao esta ofegante. Estou sozinha, ninguem
pode me ajudar. Agora, tudo passa pela minha cabeca e e como se nada tivesse valido a pena. Eu tinha que ter feito diferente, deixei de viver certos momentos e agora nao posso mais voltar atras. O fim se aproxima e tudo que eu fiz nada significou. Estou jogada nesse chao, meus olhos estao se fechando aos poucos, minha dor esta sumindo.. talvez seja melhor assim. Agora vou para longe dessa hipocrisia, para longe dessa falsidade. Afinal, qualquer lugar e melhor do que aqui. - Larissa Prates.
Somos pequenos demais, insignificantes demais, nao nos damos conta do quao somos ignorantes e fracos quando desistimos por tao pouco. Somos acomodados, precisamos de cuidado e atencao mas nao sabemos pedir, queremos que os outros pensem por nos e percebam o que nos falta. Somos apressados, queremos ignorar os erros e nem se quer aprender com eles, saimos por ai buscando o que nem sabemos direito e esquecemos de que nessa vida ninguem caminha sozinho nao. Somos tao idiotas a ponto de querermos nos socializar a qualquer custo mesmo sabendo que essa nao e nossa praia, que enfrentar esse desconhecido sozinho pode ser muito perigoso, mesmo quando repetem a gente que a sociedade muitas vezes criam monstros, mesmo quando nossos amigos insistem em nos acompanhar mas nao damos valor porque se formos sozinhos, entao o credito sera somente nosso em qualquer lugar alcancado. Deixamos de lado nossa natureza, o que aprendemos ao longo do crescimento, desacreditamos na esperanca, fe e coisas do tipo e passamos a ser assassinos quando muitos de nos humanos matamos ou dilaceramos nosso proprio corpo. Mas antes precisam dizer o porque, precisam dizer que foram ao limite, precisam inventar que so continuariam vivendo porem cheio de cortes ou com a alma morta... Me desculpem meus caros, mas voces portanto nunca mereceram a vida, porque pra viver de verdade precisam aparentar fortes mesmo que nao sejam, precisam sempre acreditar que a esperanca e mesmo a ultima que morre, precisam aprender a deixar seus problemas de lado para se doar ao proximo, precisam ter fe em algo porque isso muitas vezes nos fazem ficar de pe mesmo quando estamos estracalhados. A vida nao e mesmo facil, e ninguem nunca disse que seria. E tudo ainda se complica porque tem muita gente vivendo errado, gente que nao sabe nem a metade do que significa sofrer e mesmo assim finge que sofre, gente que quer se enturmar a todo custo e nao percebe que esta se tornando outra pessoa, que esta deixando sua verdadeira essencia de lado so por achar mais bonito o cara ou a moca ao lado, gente que ve a vida passar por um segundo a sua frente e nao e capaz o suficiente de correr a traz da felicidade, gente que diz "se cuida" por medo do amor de sua vida rejeitar o seu "te amo". Quebre a cara amigo(a), corra, caia, rale os joelhos e as maos, chore, sorria, olhe a sua volta, abrace o que te conforta... nao finja que nao quer, nao consegue, nao sabe, nao tem medo, nao ama. O problema nao esta no mundo e sim nas pessoas que nele vivem. Espero que voce nao seja um desses problemas.Tamires Soares Ha um tempo atras eu estava completamente perdida, me sentindo so. Olhava para os lados e via as pessoas felizes, sorrindo e eu sem ao menos conseguir forcar um sorriso, pode ser cliche, mas mesmo rodeada de pessoas, eu estava so. Sentia inveja da felicidade delas. Eu queria me enturmar, queria conversar, talvez sorrir, eu precisava. Pela primeira vez na vida senti vontade
de sumir, tipo, definitivamente, mas como sempre, encontrei forcas nos bracos daquela que mais amo. Minha mae me abracou forte, em silencio, eu sabia que ela nao queria me perder, talvez ela nao suportaria. Isso me fez levantar a cabeca e seguir em frente. Todas as noite antes de dormir, eu chorava, me trancava no banheiro ou no quarto e... As pessoas pensam que sou forte, mas ninguem me conhece de verdade. Minha frieza e resultado de um sofrimento que tenho medo que volte acontecer. Meus sorrisos raramente sao verdadeiros, ainda choro antes de dormir, dificil um dia que estou bem. Ninguem percebe, claro que nao, prefiro guardar essas coisas pra mim, prefiro sofrer calada, ninguem me entenderia. As pessoas pensam que e drama, claro, elas nao sentem o que sinto, nao vivem o que vivo. Sempre ouco os problemas dos outros, dou conselhos e tento ajudar, ninguem nunca esta disposto a me ouvir, me acostumei. Mas nao me chame de fraca, so eu conheco minhas fraquezas! - Larissa Prates
Ja nao sei mais o que sentir ou como sentir, e que nada faz sentido pra mim na verdade. Ha tantas coisas em minha mente que nao sei como explicar. Tenho em mim dor, decisoes, saudade, cansaco, vontade, ate amor... Por um momento sinto arrependimento, mas neste momento peco desculpas a mim mesmo, e digo pra mim todos os dias: tudo na vida tem um proposito, e sei que tudo passa, perder agora nao me proibi de tentar amanha ! So sei que nao ha qualquer coisa que defina o meu modo de pensar, de sentir, de agir, acho que nao e facil mesmo explicar uma mulher...So sei que eu tiro de letra essa de sentir tudo ao mesmo tempo. Oi, vim aqui desabafar, ou melhor...desabar! Hoje acordei diferente, mais pensativa que o normal, cansada de velhos rostos, velhos lugares, velhos momentos, entende? Pensei no caminho que percorri ate chegar aqui, pensei em tudo que ja vivi e nas pessoas que convivi ate parar aqui e querer escrever. Nao que eu nao saiba dar valor no meu passado nao tao distante, pois eu sei sim, eu dou, ate mesmo nas coisas ruins porque de certa forma foi um aprendizado, uma maneira de errar e aprender pra nao cometer de novo. Mas aconteceu que eu pensei muito, pensei demais, pensei em tudo e percebi que essas coisas ja nao me interessavam mais. Sabe aquelas pessoas que aparentavam ser algo pra voce mas que souberam exatamente como despedacar seu coracao e trair sua confianca? Entao, e mais ou menos assim, essas pessoas nao me interessam mais, nao me causam nada, eu so sinto pena, e as vezes, porque tambem nao perco mais meu tempo distribuindo magoas a elas, eu so sinto rejeicao, indiferenca, essas palavras meio "pesadas" me entende? Assim que acordei senti um desejo enorme de travar um novo caminho, e e isso que comecei a fazer, nova cidade, novo ar, novas descobertas, velhos sentimentos com significados novos, o desejo de falar mais auto pra que me conhecam, o desejo de liberdade a todo instante. Fui feliz a um tempo atras e carregarei sempre comigo o meu lar no coracao, mas vejo que minha felicidade agora nao esta mais la, esta aqui, e e aqui que devo percorrer. Deixei as chaves da minha antiga casa na mesa, bati a porta forte e parti sem olhar pra traz. Deus me deu asas porque percebeu que meu destino era voar.- Tamires Soares O mundo hoje e sustentado por mentiras, infestado de pessoas falsas e movido pelo odio. Nada hoje e verdadeiro, tudo nao passa de palavras. As pessoas nao tem mais sorrisos sinceros, odeiam uns aos outros. Que mundo e esse em que o amor nao vale mais nada? As pessoas sao ignorantes e a maioria ignoradas. Nao tem mais sinceridade! E a tendencia e so piorar. - Larissa Prates. Adoro essa receita de bolo de cenoura, pois alem de facil de fazer e delicioso e da aquela sensacao de estar comendo uma sobremesa mais saudavel por ser feita com cenoura... O sucesso e garantido
com as criancas!Aprendi essa receita com minha amiga Paula Barranqueiro ha alguns anos atras, ate achei que ja estava aqui no blog, mas havia esquecido de postar.O passo mais importante da receita e misturar o trigo ao liquido separadamente pois com isso a massa ficara bem fofinha. (nunca no liquidificador)A cobertura pode ser de brigadeiro mole tambem, mas a original e com a calda.Aqui vai:Bolo de Cenoura da PaulaPara a massa:3 cenouras medias1 xicara de oleo3 ovos2 xicaras de farinha de trigo2 xicaras de acucar2 colheres (sopa) de fermento em po (Po Royal)Calda:4 colheres de Nescau8 colheres (sopa) de acucar 2 colheres (sopa) de manteiga8 colheres (sopa) de leite Modo de fazerBolo:Bata no liquidificador as cenouras, o oleo e os ovos ate ficar um creme homogeneo.Depois, em uma travessa, acrescente a farinha, o acucar e o fermento e misture com uma colher ate formar uma massa homogenea.Asse em forno medio ate o palito sair limpo.Calda:Levar ao fogo os ingredientes em uma panela e deixar ferver ate ficar uma calda grossa e despregar do fundo da panela.Coloque a calda no bolo ainda quente. Sirva morno ou frio.A calda fica durinha depois que esfria. Bom apetite!
Ha duas semanas tivemos o prazer de receber a visita de grandes amigos, D. Rose e seu filho Chico. Chico e nosso amigo de infancia e pudemos relembrar muitos acontecimentos da nossa adolescencia o que foi motivo de muitas risadas, foi otimo!Conversando com D. Rose sobre culinaria ela me passou a receita dessa Torta de Macas, que faz muito sucesso nas reunioes de familia na casa dela. E muito simples e rapida, daquelas que da pra fazer rapidamente se aparecer uma visita na sua casa, claro, basta ter os ingredientes...Particularmente eu nao utilizava muito os pacotes de bolo pronto em po, pois as receitas de bolos normais sao sempre melhores em gosto e textura que esses bolos de saquinhos, mas depois dessa receita esse pacote de bolo de Baunilha nao ira faltar! A mistura do po com o liquido tem o resultado parecido com um crumble, so que a diferenca e que fica plano.Torta de MacasIngredientes:8 a 10 macas1 limao1/2 xicara de uva passas sem caroco (opcional)1/2 xicara de nozes picadas ou outra castanha (opcional)2 colheres de cha de canela em po3 colheres de sopa de acucar mascavo1 pacote de bolo de baunilha (qualquer marca)1/2 xicara de leite100 g de manteiga derretida1 ovoModo de fazer:1 - Cortar as macas retirando o miolo e casca, fatiar (estilo gomas) em fatias meio finas (aproximadamente 8 fatias a cada metade da maca), colocar em um refratario grande (para levar depois ao forno), regue com o suco de limao para nao escurecer. Faca 2 camadas de macas.2 - Polvilhe com a canela e acucar mascavo, depois jogue por cima as passas e castanhas.3 - Com o auxilio de uma colher, cubra todas as macas com o bolo em po.4 - Em um copo grande misture o leite, a manteiga e o ovo, depois com o auxilio de uma colher regue esse liquido por cima do bolo em po ate cobrir tudo (dependendo do tamanho do refratario pode nao ter liquido suficiente para cobrir tudo, entao tente espalhar ao maximo).5 - Coloque o refratario no forno pre-aquecido a 180 oC e asse ate dourar por cima (aproximadamente 30 minutos - dependendo do forno).6 - Sirva quente com uma bola de sorvete de creme por cima.Depois de esfriar, conserve em geladeira e quando quiser mais um pedaco basta colocar 30 segundos (ou mais) no microondas para esquentar e depois colocar a bola de sorvete por cima.Cobertura adicional - farofa (opcional):50 g de manteiga1/2 xicara de po para bolo (ou 1/4 de xicara de acucar e 1/4 de xicara de trigo)1/3 xicara de amendoas sem pele trituradasModo de fazer: misture o po para bolo com a manteiga ate formar uma farofa, depois misture as amendoas e polvilhe por cima de toda a torta antes de colocar para assar. Asse normalmente.Bom apetite!Emparelhar as macas no refratarioPolvilhar com canela e acucar mascavoTorta finalizada Essa receita de torta doce ja esta aqui ha algum tempo, so que eu fiz anteriormente de pessego, e ficou maravilhosa, entao resolvi fazer de morangos (que amo!). Sabe aquela torta que so se encontra em padarias especializadas,
as do tipo que NAO tem aqui em LEM ? Entao o jeito foi fazer "from scratch" que significa comecar do zero!Recomendo ja deixar os morangos lavados e sem as folhas, para ele estar bem sequinho quando for a hora de colocar na torta (deixe na geladeira enquanto prepara a torta).Torta de morangosPara a massa:(Massa areada doce)Ingredientes:200 g de farinha de trigo sem fermento1 generosa pitada de sal (usei 1/2 colher de cha)70 g de manteiga sem sal80 g de acucar granulado fino (usei acucar refinado)1 ovo2 gotas de extracto ou essencia de baunilha (opcional)Modo de fazer:1.- Peneire a farinha e o sal para dentro de uma tigela grande. Adicione a manteiga , previamente cortada em cubos de 1 cm. Esfregue a manteiga na farinha, usando as pontas dos dedos, ate a mistura ter o aspecto de finas migalhas de pao ou de areia grossa.2. Incorpore o acucar e faca uma cova no centro da mistura. Adicione o ovo, previamente batido com o extracto de baunilha e trabalhe a mistura lentamente, usando uma espatula de metal ou de silicone. Se a massa estiver demasiado seca, borrife-a com um pouco de agua.3.Transfira para uma superficie polvilhada com farinha, trabalhe a massa com a palma da mao, estendendo na direcao oposta a si.4.Molde uma bola e achate ligeiramente, envolva em uma pelicula aderente e leve ao refrigerador durante 20 minutos antes de usar.5. Estenda a massa ate atingir 2 mm de espessura e revista a forma para tortas de fundo removivel de tamanho medio. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.6.Pre-aqueca o forno a 160 C. Fure a massa levemente com um garfo.7.Dentro da forma forre por cima da massa uma folha de papel manteiga ate que ele fique bem colocado na forma e coloque por cima uma camada de feijoes secos (ou arroz) e pressione suavemente de modo que os feijoes e o papel fiquem bem colados ao rebordo interior da forma.8.Asse por 15 minutos, retire do forno para retirar o papel com os feijoes, volte para o forno por mais 8 minutos ou ate a massa ficar dourada. Se quiser antes desses 8 minutos finais pincele 1 ovo, previamente batido com umas gotas de agua, por cima da massa, assim ela ficara mais firme e dourada. Deixe esfriar para colocar o recheio.Para o recheio:Creme de PasteleiroIngredientes:500 ml de leite1/2 vagem de baunilha, cortada longitudinalmente (eu usei extrato de baunilha pois a vagem so em sonho eu encontraria aqui - usei 1 colher de cha) - (e opcional, pois pode ficar um gosto marcante de baunilha, entao depende do gosto de cada um)5 gemas de ovo125 g de acucar granulado fino (acucar refinado)2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)1 colher de sopa de Grand Marnier (um licor frances, que e uma mistura de essencias de laranjas exoticas e premium Congnacs - como nao tinha nao coloquei)SUGIRO: fazer o dobro dessa receita de creme de pasteleiro, para sua torta ficar generosa de recheio!Calda brilhante vermelhaIngredientes:2 caixinhas de morangos frescos1 caixa de gelatina em
po de morangoModo de fazer:1. Junte o leite e a baunilha em uma leiteira ou panela grande com um cabo facil de segurar, pois depois voce tera que despejar metade do leite na mistura das gemas. Leve ao fogo brando ate ferver.2.Numa tigela bata as gemas e o acucar ate obter um preparado esbranquicado. Peneire a farinha e o amido sobre o preparado de gemas e bata ate incorporar. 3.Adicione metade do leite quente (se estiver com a vagem retirar nessa hora), bata bem e transfira para uma panela grande com o restante do leite restante.4.Deixe levantar fervura sem parar de mexer, e deixe ferver por 1 minuto para a farinha e o amido cozinharem. Retire do fogo e transfira para uma tigela e (se tiver) incorpore o Grand Marnier.5.Cubra com a superficie do creme com papel vegetal ou filme PVC para evitar a formacao de uma pelicula, leve a geladeira ate esfriar. (Ja vou avisando que pode demorar um pouco, vai depender da sua geladeira, se estiver com pressa pode colocar no congelador e de vez em quando vc tira o plastico, mexe um pouco para uniformizar a parte gelada e nao congelar - vai dar trabalho mas se a pressa for muita!)6.Antes de usar o creme bata ligeiramente o creme com um fouet para uniformizar.7.Espalhe sobre a massa fria, para facilitar pode usar um saco de confeiteiro para ficar bem uniforme, mas nao e realmente necessario.8. Faca a gelatina, mas use 125 ml de agua quente (a caixa normalmente pede 250 ml), dissolva o po na agua depois acrescente 1 colher de maizena (amido de milho) e deixe engrossar um pouco, adicione entao 125 ml de agua bem gelada, que e para a gelatina ja comecar a firmar, pois vc vai ter que ficar de olho nela para nao firmar demais antes de colocar na torta. Essa calda serve como selante e para dar brilho a torta.9.Corte os morangos ao meio (de comprido) e distribua por cima do creme. Se a calda vermelha ja estiver bem firminha espalhe com cuidado com um pincel sobre a torta. Leve a geladeira e sirva gelado.Bom apetite!
Hoje a nossa Pascoa nao podia passar em branco sem uma invencao na cozinha... e como a turma aqui de casa adora uma goiabada, adaptei uma receita que encontrei no Facebook (Leuza Faria) para fazer a massa dos paezinhos recheados, ficou uma delicia!Segue a receita:Paezinhos de Leite Condensado (recheados com goiabada)Ingredientes:1 lata de leite condensado (395g)2 ovos1 xicara de oleo vegetal (Canola ou Girassol)2 xicaras de agua morna1 colher cha de sal2 colheres de sopa de fermento biologico seco (2 envelopes de 10g)1 kg de farinha de trigo sem fermento + 1 xicara (para finalizar o ponto da massa)Modo de fazer:No copo do liquidificador coloque a agua morna e o fermento e misture, aguarde 3 minutos para o fermento comecar a agir, em seguida adicione o restante dos ingredientes liquidos no liquidificador, restando somente o trigo e o sal para misturar depois. Bata rapidamente... depois do liquido estar homogeneo coloque em uma bacia grande metade do liquido e metade do trigo, va misturando com uma espatula ou colher adicionando alternadamente o liquido e o trigo ate formar uma massa mais firme, adicione um pouco mais de trigo ate que a massa fique sem grudar no fundo da vasilha. Nao precisa sovar a massa.Molde os paes como desejar. Alem de rechear com goiabada, tambem pode rechear com doce de leite, chocolate, geleia, etc.Se tiver cortadores de biscoito (como esse meu de coracao) pode abrir a massa grossa e cortar. Para rechear e cortar com o cortador de biscoito eu abri 2 partes de massa um pouco mais fina e coloquei uma sobre a outra com o recheio ja colocado entre elas e depois cortei, aperte as laterais com os dedos para fechar.Coloque os paes em uma forma e deixe crescer a massa por 30-40 minutos.Assar em forno pre-aquecido a 180 oC ate dourar.Apos assado pode pincelar com acucar dissolvido ou polvilhar com acucar de confeiteiro.Bom Apetite! Vamos tirar a "poeira" desse blog!Minhas amigas Amelias andam reclamando que ja faz muito tempo que nao coloco umas receitinhas novas... Agora que encontro com facilidade espinafre no supermercado, resolvi buscar uma receitinha de quiche pois acho que fica super leve, tanto para um almoco como para um lanche da tarde.Para chegar nessa massa pesquisei em varios sites e cheguei nessa mistura de receitas, que e muito facil e deu super certo. Pode ser usada tanto para receitas com recheio salgado quanto doce. Quem nao gosta de espinafre pode usar qualquer outro recheio.Segue a receita:Quiche de Espinafre com RicotaIngredientes da massa:2 xicaras de farinha de trigo100 g de manteiga com sal (gelada)200 g de creme de leite ( usei a caixinha pequena)Modo de fazerCorte a manteiga gelada em cubinhos e misture com as maos a farinha ate virar uma farofa fina, depois adicione o creme de leite e misture ainda com as maos ate formar uma massa uniforme, adicione pitadas de farinha se for necessario para desgrudar das maos, deixe a massa em uma vasilha coberta em plastico filme por 20 minutos na geladeira.Rende 2 quiches medios, entao congele a metade da massa embrulhada em filme PVC
para usar depois ou faca 2 quiches.Ingredientes do Recheio:1 cebola pequena1 dente de alho ou 1 colher de cha1 maco generoso de espinafre lavado e retirado os talosMeio pacote de ricota fresca solta (ou seja, amassar com garfo) ou 1 pote pequeno de queijo cottage200 g de creme de leite (1 caixinha)2 colheres de bacon em cubinhos, fritos (opcional)1 pote de pequenos de champignon (opcional)100 g de mussarela para cobrirAzeite a gostoRende 1 quiche medioModo de fazer:Fritar o bacon sem oleo, cortar a cebola em cubos, refogar na panela com o alho e se necessario adicionar 1 fio de azeite, quando estiver quase dourando adicionar as folhas de espinafre e tampar por 1 minuto, misture um pouco para que a cebola quente ajude a murchar o espinafre, refogar ate que fique quase sem liquido, adicione o champignon. Espere esfriar um pouco e misture em uma vasilha fria a ricota, a mistura de espinafre e o creme de leite, reserve.Para fazer o quiche:Abra metade da massa com um rolo em uma superficie plana e enfarinhada, abra um circulo grande para que cubra as laterais e fundo de uma forma de fundo removivel media. Nao precisa untar. Apos dispor a massa na forma coloque o recheio preparado e cubra com a mussarela. Pode deixar a massa na altura da borda ou fazer decoracoes como a das fotos.Assar em forno pre aquecido 180 C ate dourar a massa e a mussarela.