seu alimento."E esta frase tem um impacto enorme na medicina atual, uma vez que cada vez mais estamos descobrindo que o caminho da cura nao e o tratamento, mas sim a prevencao das doencas! O fundamental e compreendermos que enquanto fazemos prevencao, ou seja, um programa preventivo de manutencao de saude, temos um plano A, B, C, D, etc...A partir do momento em que se instala uma doenca, ai nao temos mais opcoes. A unica opcao e o plano A e ai uso de medicamentos, efeitos colaterais, sequelas.Os 3 pilares da Antiaging Medicine sao Modulacao Hormonal, Exercicios Fisicos Moderados e justamente a Nutrigenetica, por isto dedico grande parte de meu tempo a busca dos mais variados e importantes estudos sobre os alimentos.O ovo e considerado o segundo alimento mais completo do mundo. Tudo que e necessario para que haja uma vida, esta contido no ovo.Para que voce saiba, o primeiro e o leite materno, terceiro o coco, quarto a quinoa real. Mas e porque ja ouvimos tantas vezes algum "genio" falar mal deste alimento?Infelizmente tambem nao sei o motivo, mas vou fazer com que todos voces que estao lendo tenham mais informacoes do que qualquer pessoa que seja contra o ovo e possa arguir com sabedoria para nunca mais ter duvidas sobre o assunto.Muito se fala a respeito do problema do colesterol relacionado ao ovo, mas saibam que ate hoje, nao houve NENHUM estudo que conseguiu comprovar esta teoria absolutamente furada. A culpa pelo colesterol elevado vem de tempos meus amigos e se nos medicos estudassemos historia da medicina, encontrariamos muitas respostas.Ainda escreverei sobre o mito do colesterol, mas posso lhes assegurar que colesterol e uma substancia essencial a vida e a partir dele e que ocorre toda sintese de hormonios sexuais no corpo. Ele e considerado hoje pela medicina moderna internacional, como um biomarcador. Mas isto explicarei com detalhes em um outro artigo.O importante e que voces saibam, medicos e nao medicos, que nao so eu, como qualquer medico que tenha estudado profundamente sobre o tema, colocamos a disposicao inclusive nossos diplomas de medico se alguem trouxer um, apenas um estudo comprovando que o ovo aumenta o colesterol!Pois bem, o ovo e composto por:Acidos Graxos Saturados Acidos Graxos Insaturados 20 Aminoacidos 14 Minerais 12 Vitaminas Carotenoides Dentre os componentes, destacam-se principalmente:Vitamina B12, Folato, Vitaminas A, D, E, K Aminoacidos/Proteinas (20% das proteinas que necessitamos diariamente e proporcionada por 1 Ovo) Fosfatidilcolina (tambem chamada de Lecitina) Carotenoides Luteina / Zeaxantina* * Estas substancias em nosso corpo diminuem a incidencia de doenca cardiovascular, diminuem a degeneracao macular nos olhos (relacionada com a idade), faz prevencao de catarata e de retinose pigmentar. Ou seja, melhora a visao e previne doencas oftalmicas degenerativas.Em estudo publicado pela Nutrition and Metabolism em, 2008, foi escrito que o estudo evidenciou e comprovou que o ovo tem os seguintes beneficios:Acao Anti-Inflamatoria (sendo capaz de diminuir a Proteina C Reativa) Emagrecimento (como efeito indireto, pois o ovo aumenta o hormonio mais abundante do corpo, Adiponectina - antigamente chamado de GBP28) Aumento do HDL (o colesterol chamado de "bom") Diminui os