SOBRE O CURSOO Curso de Formacao Tecnica em Gastronomia capacita profissionaispara os diversos segmentos de Alimentos & Bebidas, com o grande diferencialde ser muito dinamico, pois o conteudo teorico e sistematizado para a buscaconstante do conhecimento, e o estagio e aplicado no maior, e melhor, restauranteda America Latina.O curso e anual com carga horaria de 1.500 horas. O aluno,apos concluir o primeiro modulo, podera aderir ao segundo modulo que contaracom mais estagios. NOSSO PROFISSIONALHa um universo alem da cozinha disponivel para um chef.Nossos alunos terao aprendizado nas diversas culturasalimentares e tecnicas de confeitaria, panificacao, cozinha fria e carnes, alemde elaborar novos pratos com criatividade e visao empreendedora. Nossa missao ecapacitar profissionais que desenvolvam sua arte munida a logistica no controlede custos de producao, gerenciamento de estoques e desperdicios e desenvolvaplanos de marketing para ampliar as vendas, preservando premissas de etica ebusca incessante do conhecimento, sempre se dispondo a doar a educacaoconquistada. MERCADO DE TRABALHOAte 2014, havera um crescimento de 20% no mercado detrabalho na area da gastronomia, abrindo 50 mil novas vagas, sendo que 70%destas vagas serao centralizadas em Sao Paulo e Rio de Janeiro. Fonte: ECD(Consultoria de Food Service) 2013Com base nesta informacao, a Ong Pe de Pao e o Grupo SaoJudas Demarchi, criara um cadastro de profissionais, com os formando destecurso, para compor a grade de colaboradores, bem como disponibilizarprofissionais plenamente qualificados para o mercado de trabalho. INVESTIMENTO12 parcelas de R$ 494,00Programa de Merito: Em cada modulo estarao disponiveisalgumas bolsas de estudo integrais. Apos avaliacao no decorrer do primeiro mesde aluna, alunos poderao ser contemplados segundo merito. PERIODO DE AULAInicio: 12/08/2013 - Termino: 31/07/2014De terca-feira a sabado, periodo da manha das 8h30 as12h30, e tarde das 13h as 17h. Aulas de domingo uma vez por mes.Numero de Vagas: 20 vagas por periodoSELECAO E INSCRICOESEnvie um e-mail para contato@pedepao.orgcom nome, telefone, escolaridade exigida: nivel medio concluido ate janeiro de2014, data de nascimento e conte um pouco da sua experiencia profissional e expectativapara o curso. Sera feita uma pre-selecao e ate o dia 26 de julho osselecionados receberao um e-mail para realizarem as inscricoes nos dias 30 e 31de Julho/2013. MATRICULA02 de AGOSTO/2013 COORDENACAO DO CURSOCristiane Correa: Graduada em Administracao de Empresaspela FECAP e Filosofia pela Harvard University. Formacao Gastronomica pela LeCordon Bleu London, associada a Word Association of Chefs Societies e APCBrasil. CONTATOcontato@pedepao.orgwww.pedepao.org E por que nao falar de arte? Ja que a vida e uma grandeaquarela...Foto: ReproducaoAh se eu pudesse encontra-lo... Certamente o agradeceria pelainvencao dos guardanapos, porque quem tem filho pequeno sabe a lambanca que eum lanche regado a cachorro-quente.Me permitiria horas a fio de bate-papo com este giganterenascentista... Fico curiosa com tantas obras artisticas como o assadorautomatico, lamina misturadora, saca-rolhas, quebra-nozes, moinhos de pimenta(que ganharam o mesmo desenho do farol de La Spezia), espremedor de alho (quena Italia recebe o nome de Leonardo, em sua homenagem), etiqueta a mesa...Pediria tambem uma copia autografada do esplendido Codex Romanoff, o bom evelho caderno de receitas.Valeu Leonardo da Vinci!Mestre de banquetes, genio multitalentoso,criativo e generoso com a humanidade. Cristiane Correa Foto: Reproducao Quando se fala em gastronomia, logo vem a palavra