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Ola, todo mundo animado para o fim de semana? Aqui esta alguns passa-a-passo legais e simples, encontrados na minha zapiada pela net. Amei, espero que gostem, e ja sabe qualquer duvida so perguntar.Lembre-se de que as cores podem ser alteradas ou melhor caso voce nao tenha a cor que esta na imagem use o esmalte de sua preferencia. Para el cumpleanos del nino mas lindo del mundo -que ya no esta en Lima, sino en Brasil- hicimos, a la distancia, una torta de pina, receta de Vero, que pueden ver aqui. No hay mejores fotos -ni de la torta completa- porque la hemos hecho en la noche, y no me gustan las fotos oscuras :PAprendan a hacerla! Y de paso, vean las otras recetas de Rincon Repostero.Enjoy! Ando bien irritada con las cosas que la gente anda encontrando dentro de los productos industrializados en todo el mundo. Ratones, pelo de raton, cabeza de raton (en una asquerosa gaseosa), hongos, condones.... y ahora un cerebro! Ya me estoy librando de los productos industrializados hace tiempo, esto es solamente un incentivo mas (hago en casa mi caldo de carne, pollo, verduras, mis kekes, infusiones, mermeladas - cuando hay que hacer - jugos, comidas, salsas... bastante cosas. Y otras procuro comprar en la Feria Organica de Lima - la Bioferia).Por flojera, deje de hacer mis salsas de tomate caseras, pero ya no... voy a seguir mi buena costumbre y librarme de esas pesadillas. Ya hago muchas cosas en casa para no tener que comprar... pero esta semana necesitaba comprar tomates enlatados y dije: Ni mas! Ahora hare mi misma conserva. Basta de asquerosidades!Una forma facil de hacer esta en mi blog italiano preferido. Aca les dejo.Hoy utilice mis lindos tomates cocidos en una MARAVILLOSA salsa para mi pescado.Hagan sus tomates! Si quieren, pueden ponerle aceite de oliva al momento de cerrarlo, antes de hervirlos, o aderezarlos con laurel, pimienta, hierbas. Sin timidez.Enjoy! Tomatitos, rabanito, aceituna, pepino y quinua. Alinados con limon, sal y aceite de oliva. Simple y muy rico! Si no fuera por el pepino, seria una ensalada enteramente organica. Esta bellisima y totalmente comerciable mermelada de ciruelas la hice yo! Encontre bellisimas ciruelas en el supermercado - infelizmente no eran organicas - pero no me resisti a su belleza y dulzura. Nunca habia visto ciruelas tan dulces... La receta llevo azucar mascabado, un toquecito de vainilla y pasas rubias picadas muy chiquitas.;) Rico fettuccine en salsa de tomates :) mi porción de carbohidratos del día. Contra mi voluntad, tengo que comer carne 1 vez a la semana. Yo no le veo gracia a la carne, soy una feliz semi-vegetariana, pero me obligan porque estoy embarazada. Por eso... si la voy a hacer, la hago bien rica. Un guiso italiano, un saltado bien hecho, algo asi.Ayer hice arroz blanco y un saltado de picanha con vegetales: holantao, cebolla de rabo y pimiento.La carne la aderece sin la grasa de arriba, con raspadura de limon, shoyu y ajos, por 3 horas. Despues, la saltee con un poquitin de aceite de oliva. Aderece con una cucharita
de salsa de ostras, pimienta, gengibre en polvo y sal.Confieso que estaba DIVINA.El tip: no dejar que la carne se cocine tanto. Hasta una carne blandita como la picanha puede endurecerse si se cocina demasiado. El corte tambien es importante: siempre contra la fibra, para que este mas blandita.
Ya utilizaron el holantao en su omelette cotidiana? Solo piensen en esa rica arvejita como cualquier otra arvejita en vaina. Cocinenla en agua con sal (me gusta muy muy cocida) y agreguen a los vegetales saltados antes de poner los huevos. No es necesario hacerla como con estilo oriental... yo puse ajos, cebolla, pimiento y holantao... toque de sal y pimienta y relleno de parmesano rallado grueso. Enjoy! ¡Mejor es imposible! Mi querida quinua con vegetales ;) Un pedacito de ese rico brownie sin harina y sin azucar refinada. Hecho con panela organica, huevos de corral y muchas nueces y almendras. Un pedacito tan chiquito ya mejora la manana de trabajo!Receta aqui. ...porque aprendi a hacer tapioca en casa :') y estoy emocionadisima...Es tan facil!!! Por que nunca lo habia hecho?Aca les dejo el video que me enseno y un link con motivos para incluir la tapioca en la dieta. Y para las que tienen bebes, la tapioca tiene bajisimas calorias, se les puede hacer parecidas a las galletitas de arroz.Besos!Crujiente es mucho mas rica! Um bom comeco, mas sem estrategia de acao! E assim que a maioria das pessoas esta definindo a recente acao do gestor e artista Chico Cesar em relacao ao projeto Fogueiras da Cultura realizado recentemente em 10 cidades do interior paraibano. Embora seja uma ideia plausivel, nao posso deixar de pontuar algumas dessas consideracoes. As caravanas culturais sempre foram e sera uma forma de levar o artista onde o povo esta e e um modelo que deve ser reproduzido, disso nao tenho duvidas! Quem nao se lembra dos circuitos universitarios e das caravanas promovidas por varias instituicoes nos anos 70 e 80? Se a ideia e boa, no entanto, e necessario sedimentar o evento como forma de gerar credibilidade e respeito, tanto ao artista como a plateia, objetivando consequentemente a sua finalidade. O que adianta ter um caminhao palco, um bom som e iluminacao, caches para tres maravilhosos artistas e tudo isso ser visto por uma plateia restrita formada por pouquissimas pessoas? O que faltou? Planejamento? Divulgacao? Existe atualmente uma ansiedade em querer mostrar servico em relacao a cultura e esquecendo-se de fortalecer os movimentos ja existentes. Esse ano, por exemplo, jamais deveria deixar de ser feito um investimento em manifestacoes consolidadas como o Folia de Rua e o Carnaval Tradicao. Da mesma forma o Governo nao poderia deixar de apoiar o Sao Joao de Campina Grande e outras festas juninas pontuais, como e o caso de Bananeiras, Patos, Cajazeiras, Santa Luzia, entre outras. As quadrilhas estao minguando. Eventos que engloba a cultura popular, o artesanato e o folclore estao passando quase despercebidos. Nao vejo razao para nao acontecer o Fenart assim como nao cabe vincular o Circuito do Frio ao Festival de Artes de Areia como uma imposicao. A cultura e ampla e diversificada. Seja aqui ou em Cajazeiras, cada cidade ou regiao tem sua peculiaridade cultural. Uns se destacam pela sua gastronomia. Outros pelo seu artesanato. A musica, o teatro, a cultura popular, a literatura de cordel, entre outras, esta presente em quase todas as
regioes. Ainda temos o potencial arqueologico e historico para explorar. Tudo isso e cultura! Da mesma forma que a fabricacao de um rolete de cana ou a maneira de se amarrar uma corda de caranguejo e um dado cultural, nao se pode fugir das tradicoes presentes em cada realidade. Promover a cidadania nao e apenas fabricar eventos e sim provocar o desenvolvimento economico sociocultural sustentavel em cada uma dessas regioes. Ora, o publico geralmente escolhe o que se quer ver, ouvir ou comprar. Nao adianta querer impor um evento sem antes estruturar e preparar a populacao para sua assimilacao. A nao ser que se aproveite o publico de um evento qualquer e o insira como nova proposta. Tem que existir cumplicidade entre o governo e os gestores culturais de cada cidade, tanto no planejamento quanto na divulgacao, caso contrario e jogar dinheiro publico no ralo. Querer mudar o conceito de uma hora para outra e navegar a deriva com forte perigo de naufragio ou colocar literalmente a cultura na fogueira! Enquanto o Congresso Nacional nao vota o Sistema Nacional de Cultura, melhor seria fortalecer o FIC (Fundo de Incentivo a Cultura) e abrir os editais tao esperados pela classe cultural dando oportunidade aqueles que procuram organizacao na busca constante do mercado de trabalho. Pelo que eu sei, ate o Conselho Estadual de Cultura esta desativado quando ja deveria estar havendo propostas para a sua reformulacao. De qualquer forma, fica a sugestao!
Atualmente esta quase impossivel trafegar pelas ruas de Joao Pessoa sem cair em um buraco qualquer. E a cidade peneira! Ate ha pouco tempo, existia uma desculpa generalizada por parte da Prefeitura colocando sempre a culpa no Governo, no caso a Cagepa, que levava sempre a pancada no lombo como o verdadeiro responsavel pelos buracos da capital. Hoje, porem, vivemos um unico modelo de gestao e essa justificativa passou a nao existir. Nao venho aqui julgar a gestao municipal como o unico responsavel por essa triste realidade. Ha de se convir que as recentes chuvas e o inverno rigoroso tem muito contribuido para deteriorar essas avenidas, mas o que vemos e praticamente todas as pistas de rolamento em estado deploravel e sem as minimas condicoes de uso. O que mais impressiona e saber que ate avenidas que foram recentemente asfaltadas estao precisando de um novo recapeamento e isso deixa no minimo um questionamento a ser feito pela populacao. Sera que o asfalto e de pessima qualidade ou nao existe um estudo mais elaborado para a realizacao dessas obras? Sera que tudo que se tem feito e apenas para iluminar os olhos da populacao e dizer que a prefeitura esta trabalhando pela cidade? Onde esta o erro? No planejamento? Na compactacao do terreno? Na falta de estudos preliminares? No material empregado? Na competencia das empreiteiras? E claro que toda e qualquer obra tem seu prazo de validade, mas estranha uma avenida que mal foi inaugurada estar passando por esse tipo de problema. Existe em Joao Pessoa varias ruas nessa situacao. Seja no Bessa, na Cidade Verde, Mangabeira, Bancarios, Roger, Valentina, no Geisel, Manaira, Tambau, no Varadouro, em todos os bairros e ate nos principais corredores da capital ja nao se transita com tranquilidade. Buracos e mais buracos transformam nossa rotina num verdadeiro inferno. Alguns deles estao perto de fazer aniversario. Sao pneus cortados, carros danificados, placas perdidas, visitas permanentes a oficinas e aborrecimentos quase que diarios. Como se nao bastasse o transito caotico e infernal, esta praticamente impossivel transitar na cidade por causa dessas crateras. O pior e que, com a chuva, geralmente esses buracos sao cobertos pela agua e passam despercebidos pelos motoristas desavisados provocando verdadeiros acidentes e prejuizos. Um verdadeiro caos! Logo, logo as chuvas irao parar e ate prevejo o que vai acontecer: uma verdadeira operacao tapa-buracos sera implantada, mas nada adiantara se nao houver qualidade e garantia nos servicos, comprometendo, mais uma vez, a sua durabilidade. Como sugestao, que se realizem essas reformas no periodo noturno, assim como acontece nas grandes capitais. Seria a melhor forma de amenizar o constrangimento que todos nos passamos. E sempre bom lembrar que todo e qualquer cidadao merece o minimo de respeito, afinal dinheiro publico nao e para ser jogado no ralo e nem tao pouco em eternos e infinitos buracos. Nao queria mais falar sobre isso, mas nao tem como deixar de esclarecer o que a maioria da populacao nao sabe e nem tao pouco se interessa saber. Ja escrevi livro sobre o assunto, pesquisei, gastei com documentos e jornais da epoca,
viajei em busca de informacoes concretas, escutei atores remanescentes, aturei muitos equivocos, dei palestras, participei de debates em radios e televisoes, interagi com historiadores e conhecedores da causa, escutei os dois lados sem denegrir nem tao pouco julgar o certo ou o errado disso ou daquilo. Na minha pesquisa nao tive em momento algum a intencao de denegrir imagens ou estimular discordia. Muito pelo contrario! Tudo que escrevi, esta la, devidamente documentado para quem quiser tirar as suas proprias conclusoes. A verdade e que ja se passaram tantos anos que os proprios historiadores, mesmo os da nova geracao, preferem se acomodar ou amordacar a propria consciencia sem nenhuma responsabilidade com os motivos que culminaram na revolucao de 30 e a consequente mudanca do nome da Capital e da bandeira do nosso Estado. Ate ai, tudo bem! Mas nao posso admitir que o Sr. Jose Octavio de Arruda Melo, historiador das antigas e que tem varios livros publicados sobre o assunto, venha querer dizer em artigo publicado na revista A Semana, (edicao n.614 de 22 a 29 de Julho) que o meu livro seja falso. Isso nao! Dizer que sou ligado aos perrepistas e outra justificativa inveridica. O que o Sr. Jose Octavio nao sabe e que a minha familia por parte de pai foi defensora da Alianca Liberal enquanto a familia da minha mae ficou dividida entre Liberais e Perrepistas. Nesse caso, fico extremamente a vontade para falar no assunto. Alem disso, tudo que esta escrito em meu livro, ja foi citado em outros livros ou em artigos de jornais publicados pelos proprios protagonistas da epoca. E verdade que muitos destes livros foram queimados ou confiscados pela divina providencia politica ou por aqueles que foram contra a democracia. Mas esta la! E so procurar ter acesso ao que restou e ler! Quando estive vereador puxei o debate sobre o tema. Muita gente a principio criticou e houve ate ameacas grotescas e opinioes infundadas de que eu estava colocando um projeto na Camara Municipal querendo mudar o nome da cidade. Isso nunca existiu, nunca aconteceu! E Tudo mentira! Ate porque nao e prerrogativa da Camara a mudanca do nome da Capital e sim da Assembleia Legislativa. O que eu falei, e torno a falar, e que esta previsto na Constituicao Estadual de 1988 um plebiscito para consultar a populacao se ela quer ou nao que mude o nome da Capital e consequentemente a bandeira do Estado. Isso e fato! Mais cedo ou mais tarde havera de acontecer essa consulta popular e e por isso que acho que a historia deve ser conhecida, tanto na versao contada pelos vitoriosos como na contada pelos perdedores, para que possamos pelo menos ter a liberdade de optar se e certa ou nao essa mudanca. O que sempre me incomodou nisso tudo, e o descaso em relacao ao assunto pelos historiadores tendenciosos que so se preocupam em permanecer insistindo na teoria mentirosa e arcaica da historia oficial e no endeusamento de Joao Pessoa. E facil compreender. Muitos deles ate hoje sobrevivem desse fato e admitir o contraditorio seria
uma especie de suicidio de sua propria historia. Nunca tive nada contra o cidadao Joao Pessoa. E isso que muita gente nao entende, sejam familiares ou pessoas ligadas aos liberais da epoca. Muito pelo contrario! Como gestor, Joao Pessoa poderia ter se revelado como um grande administrador pela vocacao natural de engenheiro que tinha e feito uma excelente gestao. Acontece que o seu governo de apenas 1 ano e 9 meses foi marcado por conflitos e mergulhado numa guerra civil causada pelo seu proprio temperamento. Se nao tivesse sido assassinado por Joao Dantas, jamais entraria para a Historia. A morte de Joao Pessoa, no entanto, foi usada pela Alianca Liberal como a bandeira principal da revolucao. Usaram Joao Pessoa literalmente, embalsamando seu corpo e passeando de capital em capital, culpando o governo federal pela sua morte e evocando ao mesmo tempo a revolucao. E logo ele que detestava revolucao e que dizia constantemente preferir mil vezes a vitoria de Julio Prestes a melhor das revolucoes. Deve ter se estremecido dentro do caixao quando Assis Chateaubriand exibia o seu cadaver como um trofeu em fervorosos discursos da Alianca Liberal. E que revolucao? Se analisarmos minuciosamente os fatos veremos que nunca houve essa tal revolucao. Revolucao e quando efetivamente se muda a estrutura economica e social de um Pais. E o que mudou em nosso pais? A implantacao do voto feminino e as Leis trabalhistas? Ora, isso ja era uma reinvidicacao da sociedade que mais cedo ou mais tarde iria acontecer. A revolucao de 30 nao foi nada mais do que a destituicao de Washington Luis e a subida ao poder de Getulio Vargas, que, diga-se de passagem, implantou o regime ditatorial no Brasil. Nada mais do que um golpe de Estado e o comeco da ditadura. Assim como a historia de Joao Pessoa, o Brasil esta cheio de controversias. Nao sou eu agora que vai mudar isso. No entanto nao posso deixar de dar a minha opiniao sobre o assunto. Da mesma forma que acho um desrespeito se colocar uma feira de caprinos em meio as comemoracoes pela morte de Joao Pessoa, acho tambem que foi um desrespeito particularizar a nossa historia em um momento que se misturou comocao com imposicao, trazendo prejuizos para a nossa identidade e auto-estima. Quase ninguem sabe quem foi Joao Pessoa. Pergunte! Quase ninguem sabe o significado da nossa bandeira. Pergunte! Quase ninguem sabe o significado do NEGO. Pergunte!Faca a sua propria pesquisa e tire as suas conclusoes. Se hoje praticamente ninguem conhece a nossa historia, imagine daqui a 100, 200 ou 300 anos. Alem disso, uma historia de sangue e de luto jamais deveria ser motivo de orgulho. E o que penso!
Afora o transito caotico de Joao Pessoa, o som das buzinas desrespeitosas e o barulho provocado pelos infernizantes carros de som fazendo propagandas de lojas ou anunciando a proxima reuniao do orcamento democratico, Joao Pessoa podera sim entrar no rol das cidades fantasmas. E que esta cada vez mais dificil conviver e trabalhar numa cidade onde nao se tem respeito a empresarios, fornecedores e artistas que dependem da noite para sobreviverem. Esse disciplinamento que comecou na gestao municipal passada, de certa forma criou uma situacao confortavel para o cidadao que tem todo o direito de, apos um dia de trabalho, descansar no seu doce lar usufruindo da tranquilidade e da paz familiar. Ate ai, tudo bem. Mas como fica os jovens, que querem sair para a noite, escutar uma boa musica e se divertir na companhia de amigos ou familiares ate quando bem quiser sem nenhuma restricao horaria e com seguranca? Quando estive vereador, me acusaram de querer implantar a Lei Seca e fechar os bares da cidade como forma de disciplinar a violencia. No entanto, esse projeto nunca existiu! Desafio qualquer pessoa a pesquisar nos arquivos da Camara e publica-lo. O que na verdade existiu e que fui procurado por cinco proprietarios de bares e restaurantes, que, tendo seus estabelecimentos assaltados, queriam que eu fizesse um projeto de Lei garantindo aos restaurantes terem seguranca obrigatoria paga em parceria com o poder publico. Aqueles que nao estivessem dentro dos padroes estabelecidos, ai sim, fechariam suas portas mais cedo. Conversando, na epoca, com o procurador do municipio, fui informado ser impossivel implantar um projeto dessa natureza por ser inconstitucional e gerar despesas publicas. Alem disso, seguranca publica e obrigacao dos poderes executivos. A discussao nao foi adiante e acabei sendo julgado erroneamente pela midia. Ora, como musico e defensor assiduo da classe, jamais colocaria um projeto que iria restringir exatamente o nosso mercado de trabalho. O que fiz na verdade foi um projeto de Lei disciplinando o uso de som em porta malas de veiculos particulares em determinados locais, verdadeiros produtores da poluicao sonora, e que infelizmente ate hoje nao foi posto em pratica pelo Poder Municipal. Essa Lei sim, existe, foi sancionada e nunca foi implantada. Percebo que existe uma confusao na cabeca das pessoas em relacao a essa questao, mas nada melhor do que o tempo para esclarecer e colocar o ponto nos is. Enquanto a cidade cresce turisticamente no boca a boca de quem a conhece, equipamentos de lazer sao ameacados e perseguidos e o que vemos hoje sao bares e restaurantes sendo fechados, seja pela falta de seguranca ou pelo exagero causado pelos orgaos de fiscalizacao, leia-se SEMAM, VIGILANCIA SANITARIA, SUDEMA, que muitas vezes nao corresponde a justa causa dos que sao fiscalizados. Ja vi, por exemplo, em lugares que praticamente nao existem moradores, uma festa, um show ou um evento ser interrompido antes mesmo da meia noite por causa de um unico morador incomodado. O Centro Historico e uma das areas em que ocorre esse tipo de situacao. O fechamento das barracas do Bessa, a restricao de musica
ao vivo na maioria dos bares da cidade e a possivel interdicao do complexo do Jacare e um retrocesso imperdoavel para quem quer entrar no rol dos destinos turisticos do Brasil. E necessario que os governos, tanto municipal como estadual, facam uma interferencia e abra o dialogo com a Uniao e o Ministerio Publico Federal no sentido de encontrar uma solucao pacifica para o impasse. Cade o Projeto Orla que ate hoje nao saiu do papel? Onde esta a sensibilidade dos governantes que ate agora nao fizeram nada alem de perseguir ou demolir? E como ficam os empresarios e os produtores culturais que muitas vezes investem, se comprometem e acabam levando um prejuizo sem nem ter chance de se defender? Para onde vao essas familias que dependem desses equipamentos para sobreviverem? Muitas vezes, esses empresarios, mesmo estando devidamente licenciados sao perseguidos com autoritarismo e incompreensao, quando nao sao multados ou no minimo ameacados de fecharem seus estabelecimentos. Da mesma forma musicos sao reprimidos e enxotados de palcos e eventos, enquanto garcons, cozinheiros, vigilantes e fornecedores se veem desempregados da noite para o dia, e o que e pior, sem nenhum aviso previo. Como se nao bastasse a falta de seguranca para garantir a diversao tranquila do turista ou de qualquer cidadao, os empresarios estao cada vez mais inseguros nos seus investimentos o que pode causar, em curto prazo, uma debandada destes equipamentos para outras cidades ou estados. Pelo menos e o que tenho ouvido da maioria deles. Caso isso aconteca, decididamente, seremos transformados numa cidade dormitorio. Infelizmente!Texto originalmente publicado no site clickpb.com.br em 07.06.2011