Parceria do Cesumar e Amusep garante programa gratuito para agroindustrias da regiao. Apresentar a importancia de garantir a qualidade e a seguranca dos alimentos produzidos pelos produtores rurais e objetivo de um encontro que sera realizado no proximo dia 12 de marco em MaringaUm encontro destinado as pequenas agroindustrias da Associacao dos Municipios do Setentriao Paranaense (Amusep) ira acontecer no proximo dia 12 de marco em Maringa visando estimular os produtores a pratica correta no manuseio de alimentos. Organizado pelo Sebrae/PR e Centro Universitario de Maringa (Cesumar), o evento tem como objetivo apresentar o Programa de Implantacao de Boas Praticas de Fabricacao e Manuseio em Agroindustrias (BPFM), incentivado pelo Ministerio do Desenvolvimento Agrario.O responsavel pelo convenio do Cesumar com o Ministerio do Desenvolvimento Agrario (MDA), Freud Oliveira, explica que as agroindustrias constituem a vocacao regional e, por isso, precisam ser preservadas e incrementadas para que continuem competitivas. O diferencial vem por meio da qualidade e da inovacao, e o BPFM e uma forma de garantir essa seguranca para os alimentos, ja que sao itens cada vez mais exigidos pelo mercado, frisa.Segundo o consultor do Sebrae/PR, Joversi Luiz de Rezende, a proposta e apresentar a importancia da adequacao higienico-sanitaria das agroindustrias, por meio de metodologias e procedimentos, que sao ensinados pelo BPFM, programa que atende as exigencias do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (MAPA) e da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa).O evento visa estimular as agroindustrias que ainda nao adotam sistema de boas praticas a participarem do Programa para que tenham a oportunidade de melhorar a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. Dessa maneira, o produtor conquista um diferencial e passa a ter melhores condicoes para competir no mercado, afirma Joversi Rezende.Na pratica, Freud Oliveira afirma que os produtores que conseguem perceber a importancia da qualificacao, conquistam o mercado de forma mais efetiva. Ja aqueles que nao passaram pelo BPFM ainda sentem dificuldades para consolidar os produtos no mercado, dai a relevancia de participar das atividades, destaca.QualificacaoO programa comecou a ser implantado na regiao noroeste do Parana em 2010 e ja beneficiou 100 agroindustrias. O BPFM tem duracao de seis meses e e composto por cinco capacitacoes, com os temas: Perigos e Higiene Pessoal, Condicoes Ambientais, Instalacoes e Equipamentos, Higiene de Ambientes, Equipamentos e Utensilios, Materias Primas e Insumo e Producao e Documentacao. Ao todo, sao 16 horas de atividades e dinamicas que incentivam o aprendizado e a troca de conhecimento entre os produtores e seus colaboradores.O Programa tambem oferece 26 horas de consultoria in loco, quando os consultores retratam a situacao real da agroindustria e apontam o que seria ideal para a empresa atender as exigencias vigentes e padronizar os procedimentos. As agroindustrias ainda tem acesso a profissionais qualificados, como engenheiro de alimentos, e passam a usufruir de melhorias na estrutura fisica, com procedimentos adequados de higiene pessoal, em ambientes, equipamentos e utensilios, entre outros. Realizado pelo Cesumar e Sebrae, o BPFM faz parte das acoes do Pro-Amusep - Programa de Desenvolvimento da Regiao da AMUSEP, que integra 30 municipios.ServicoLocal do evento: Sebrae/PR - Avenida Bento Munhoz da Rocha Neto,