Scrittore e gastronomo, e il padre riconosciuto della cucina italiana.Nacque a Forlimpopoli, allora parte dello Stato Pontificio, il 4 agosto 1820; visse nella cittadina romagnola fino al 1851 occupandosi dei commerci della drogheria di famiglia.Il 25 gennaio di quellanno fu vittima con tutta la sua famiglia dellassalto del Passatore a Forlimpopoli; derubati, umiliati e fatti oggetto di violenza, gli Artusi si trasferirono a Firenze dove ripresero lattivita di commercianti.Grazie al successo delle sue attivita, nel 1865 Pellegrino Artusi abbandono il commercio e incomincio a dedicarsi a tempo pieno alle sue passioni, la letteratura e la gastronomia. Scrisse una biografia del Foscolo ed una critica a 30 lettere del Giusti, opere che non ebbero particolare successo. Nel 1891 pubblico a sue spese La scienza in cucina e larte di mangiar bene, manuale di cucina e raccolta di ricette, frutto della conoscenza acquisita in numerosi di viaggi nel nord e centro Italia e delle sperimentazioni delle ricette stesse ad opera dei cuochi della sua casa, Francesco Ruffilli e Marietta Sabatini.Il libro in poco tempo raggiunse una enorme popolarita, testimoniata dalle 14 edizioni stampate fino alla morte dellArtusi, avvenuta a Firenze il 30 marzo 1911.La scienza in cucina e larte di mangiar bene, ancora oggi il testo di riferimento della cucina casalinga italiana, e stato ristampato in innumerevoli edizioni e tradotto in tutte le lingue principali. La Scuola di Cucina di Casa Artusi e aperta " a tutti coloro che, senza alcun titolo preciso, amano ancora cingere un grembiale " (A.Capatti), agli appassionati di cucina che intendono migliorare le proprie competenze e capacita, e ai ai professionisti che desiderano affinare le proprie abilita in settori specifici della ristorazione. E una scuola che vuole promuovere la conoscenza pratica e la manualita: i docenti sono cuochi esperti che ogni giorno preparano piatti e ricette della tradizione Artusiana o di altra ispirazione. Ospiti straordinari, in occasioni particolari, grandi chef e maestri di cucina.La Scuola di Cucina di Casa Artusi e un'aula predisposta per corsi di cucina pratici e dimostrativi; 20 postazioni completamente attrezzate permettono corsi pratici mentre per i corsi di cucina dimostrativi, la postazione frontale puo ospitare fino a 35 corsisti. Le attivita:corsi di formazione e specializzazione con dimostrazioni per un pubblico di cultorimaster di cucina con insegnamento praticocorsi di formazione per operatori del settoreiniziative di educazione al gusto, rivolte agli studenti di ogni ordine e gradoformazione professionale per docenticorsi in cui si impara a mangiare il vero Artusi, rigorosamente ricostruito sulla base del suo ricettario. Casa ArtusiPellegrino ArtusiArtusi La Festa dellUva si tiene nella vecchia Piazza Monti, nasce dalla collaborazione tra Comune, Consulta Destra Senio e Pro Loco e da qualche anno prevede uninteressante anteprima il venerdi: una serata di degustazione di vini e prodotti tipici nel vicino Palazzo Marini, in collaborazione con lAssociazione Italiana Sommeliers di Lugo. Ingresso offerta libera.La domenica, dalle ore 14, la piazza si sveglia e si anima dellallegria della vendemmia e del vino nuovo. E la domenica tiepida delluva, delle danze e delle musiche popolari e moderne, delle immagini depoca, degli attrezzi agricoli, degli oggetti dartigianato del mercatino, della mostra estemporanea