Cada vez quepublico uma receita com jilo, me convenco mais que a aversao atribuida a esseovinho verde (eggplant) e um mito! Quanta gente me fala que adoora essedanado! Eu tenho gostado cada vez mais, descobrindo formas divertidas depreparar. Essa aqui e super simples, e voce prepara quantos jilos quiser. Eusugiro uma porcao com duas ou tres unidades.JILO COMSALAME E QUEIJORendimento:1 porcao3 jilosSalAlho bempicadinho3 fatias desalame3quadradinhos de mucarela1 fio deazeiteCorte osjilos lavados ao meio e polvilhe sal nas partes cortadas. Deixe descansar por15 minutos.Pre-aqueca oforno na temperatura alta. Sugiro que prepare essa receita quando ja for usar oforno, porque eles ocupam pouco espaco.Enxague osjilos que descansaram no sal. Arrume 3 quadradinhos de papel aluminio coloqueumas gotas de azeite no centro de cada um e sobre o azeite uma metade de jilo.Espalhe um pouco de alho picado por cima, cubra com uma fatia de salame e oqueijo e feche com a outra metade do jilos. Pingue uma gota de azeite em cada sanduiche,e embrulhe bem com o papel aluminio. Coloque os pacotinhos em uma assadeira eleve ao forno por 25 minutos. Sirva quente ou morno. Os produtoscaseiros encantam a todos: ter em casa macarrao caseiro, pao caseiro, bolachascaseiras, geleias... te eleva a uma categoria megablaster de afeto familiar.Voce pode fazer essas coisas por isso. Ou apenas fazer para sempre saber o queesta comendo. O que, no fundo e a mesma coisa: quem ama cuida.Aexperiencia de comprar uma mostarda com cara de mingau de maisena tingido deamarelo foi um incentivo e tanto para buscar uma receita bacana dessecondimento deliciosamente perfumado.O desejo demandar um presente caseiro, que nao fosse doce, para um querido que acolheu minha filhota foio empurrao final!Outrasversoes certamente virao, mas foi um bom comeco!!MOSTARDACASEIRARendimento:400ml2 xicaras(cafe) de sementes de mostarda1 xicara(cafe) de cerveja2 colheres(sopa) de mostarda em po1 colher(sopa) de curcuma (acafrao da terra)1 colher(sopa) de acucar1 colher(cafe) de sal2 xicaras(cafe) de vinagre brancoAgua osuficienteEm umatigela coloque as sementes de mostarda, a cerveja e agua suficiente para cobriras sementes. Cubra e leve a geladeira de um dia para o outro.No diaseguinte, coloque tudo no liquidificador, e junte os outros ingredientes,batendo ate ter a textura desejada, adicionando agua, se necessario. Coloque emvidros, mantenha na geladeira e espere 24 horas para comecar a usar. Um pais que surgiuna producao do acucar tem de ser mesmo ligado em doces. Em se tratando de docesbrasileiros os pernambucanos e mineiros sao referencia: la nasceram classicos.O legal e que nesses doces so usamos alimentos naturais ou pouquissimoprocessados. Isso e comida boa!Do micropedacinho de goiabada que tinha na minha geladeira, nasceu uma baguncainspirada em dois classicos: a Cartola pernambucana com o Romeu e Julietamineiro.Com voces, aCartola do Romeu! Inesquecivel..CARTOLA DOROMEURendimento:2 porcoes1 bananananicaFatias dequeijo minas, fresco ou curado, quanto bastem para cobrir as bananasManteigaAcucar comcanelaCubinhos degoiabadaUnte muitobem, com manteiga, dois refratarios individuais. Corte a banana ao meio, edepois novamente ao meio, transversalmente. Arrume dois pedacos de banana emcada refratario. Cubra a banana com queijo, polvilhe acucar e canela, efinalize com pedacinhos de goiabada espalhados. Leve ao forno ate que o queijodoure um pouco por cima. Sirva quente. Tenho um fascinio sobre a