"Estudo recente sugere que o jejum periodico e benefico para a saude cardiometabolica Murray, UT (4/03/11) - O jejum tem sido associado a rituais religiosos, dietas ou acoes de protesto. Novas evidencias reveladas hoje por investigadores do Intermountain Medical Center Heart Institute demonstram que o jejum periodico pode tambem ser benefico para sua saude e para o seu coracao.A equipe relata que o jejum nao so reduz o risco de doenca coronaria e diabetes, como tambem provoca alteracoes significativas nos niveis de colesterol no sangue. Tanto diabetes como colesterol elevado sao fatores de risco reconhecidos para a doenca cardiovascular.A descoberta da seguimento a um estudo de 2007 que revelou uma associacao favoravel entre o jejum e a reducao de risco para doenca coronaria, a principal causa de morte entre homens e mulheres adultos. Neste novo trabalho, o jejum periodico parece reduzir outros fatores de risco cardiaco, como os trigliceridos, o peso corporal e os niveis de acucar no sangue.Os resultados foram apresentados hoje, 3 de Abril, nas sessoes cientificas anuais do Colegio Americano de Cardiologia a decorrer em New Orleans.'Estes novos indicios demonstram que a nossa descoberta original nao foi um acontecimento fortuito', diz o Dr. Benjamin D. Horne, PhD, MPH, diretor de epidemiologia e genetica cardiovascular no Intermountain Medical Center Heart Institute, e investigador principal do estudo. 'A confirmacao, num novo grupo de pacientes, de que o jejum esta associado a um menor risco para estas doencas levanta questoes sobre se o jejum reduz de fato o risco ou se ele simplesmente indica estilo de vida saudavel.' Ao contrario da pesquisa anterior da equipe, este novo estudo registrou as reacoes em mecanismos biologicos do organismo durante o periodo de jejum. O LDL-C dos participantes (o "mau" colesterol) e o HDL-C ("bom" colesterol) aumentaram (14% e 6%, respectivamente), elevando os niveis de colesterol total, o que apanhou os investigadores de surpresa.'O jejum provoca fome e stress. Em resposta, o organismo libera mais colesterol, permitindo-lhe utilizar a gordura como fonte de combustivel, em vez de glicose. Isso diminui o numero de celulas gordas no corpo', diz o Dr. Horne. 'Isto e importante porque quanto menos celulas de gordura o corpo tiver, menos provavel sera experimentar resistencia a insulina ou diabetes.'Este estudo recente tambem confirmou descobertas anteriores sobre os efeitos do jejum no hormonio do crescimento (GH). O GH trabalha para proteger a massa muscular e o equilibrio metabolico, uma resposta desencadeada e acelerada pelo jejum. Durante periodos de 24 horas em jejum, o GH aumentou em media 1300% nas mulheres e quase 2000% nos homens.Neste ensaio, os investigadores realizaram dois estudos paralelos em mais de 200 individuos, pacientes e voluntarios saudaveis, recrutados no Intermountain Medical Center. Um outro ensaio clinico de 2011 seguiu outros 30 pacientes que beberam apenas agua, sem ingestao de qualquer alimento por um periodo de 24 horas. Foram tambem monitorizados numa dieta normal, durante um periodo de 24 horas adicional. Foram realizados exames de sangue e retirados dados antropometricos para avaliar todos os fatores de risco cardiaco, marcadores de risco metabolico e outros parametros gerais de saude.Embora os resultados