Final de ano: como conciliar a maratona de confraternizacoes e festas e a manutencaodo peso ?Se voce ainda precisa eliminar alguns quilinhos para entrar no seu vestido de Natal,cuidado com as armadilhas: dietas rapidas, promessas de emagrecimento facil...Nao ha mais tempo habil para fazer uma dieta saudavel e emagrecer antes do Natale do Ano Novo. Se voce quiser comecar a se preparar para o Carnaval, a hora e esta.Mas em relacao a maratona de festas do final do ano, a melhor alternativa e seguiralgumas orientacoes para evitar o aumento de peso, tao comum nesta epoca do ano,alerta a endocrinologista e medica nutrologa, Ellen Simone Paiva.E como resistir se sao tantas as comemoracoes, num curto periodo de tempo?Amigo oculto da empresa, confraternizacao com os colegas de faculdade, ceiasem familia... E preciso ser perseverante, afirma Ellen. Nas festas e comemoracoescomuns nesta epoca do ano, com refeicoes e sobremesas irresistiveis, podemoscair em tentacao. Saber que as tentacoes estao por vir e um ponto a nosso favor.Podemos nos programar mentalmente para comer adequadamente, diz a nutrologa,que tambem e titular do International Colleges for the Advancement of Nutrition,ICAN.A seguir, a medica nutrologa, Ellen Simone Paiva, e a nutricionista Amanda EpifanioPereira, membros da equipe do CITEN, Centro Integrado de Terapia Nutricional,fornecem algumas dicas, para evitar abusos alimentares e aumento de peso nestaepoca do ano:Como resistir ao panetone? Ele e realmente muito calorico ?Sim, o panetone e realmente muito calorico, mas nem por isso devemos tira-lodo nosso cardapio, podemos consumi-lo, desde que moderadamente. Por exemplo,no nosso cafe da manha, podemos substituir o pao frances com margarina por umafatia fina de panetone. Existe tambem a opcao do panetone light, mas isso naoe garantia para comer mais, e sim para comer a mesma quantidade com menoscalorias. Tenha em mente:- 1 fatia panettone 80g: 285 300cal1 fatia panettone light 80g: 200 caloriasQual a carne mais magra que podemos ter na mesa no dia das Ceias de Natal e AnoNovo?Lombo, chester e tender sao carnes bem magras e contribuem para um cardapiomenos calorico nas ceias de final de ano. Mas as carnes mais tradicionais, comoo pernil, podem fazer parte desse cardapio, o que nao podemos e exagerar nasporcoes. Se houver mais que uma opcao de carne, devemos escolher apenas uma,ou um pedaco pequeno de cada opcao.Qual a bebida menos calorica que podemos consumir sem culpa no final de ano:sidra, champagne, vinho, cerveja ?As bebidas alcoolicas em geral sao muito caloricas. Cada grama de alcool fornece7 calorias, enquanto os carboidratos e proteinas fornecem 4. Alem disso, consumindoum aperitivo alcoolico, nos apuramos o paladar e comemos mais. Muitos dizem sentirmais fome quando bebem. Se pensarmos apenas no valor calorico, a cerveja e a maisindicada, mas ai esta o grande engano, pois, em geral, bebemos muito mais volumee calorias quando consumimos cerveja. Na hora de escolher, opte pelos destilados vodca e uisque pois esses sao consumidos em um volume menor que osfermentados, como vinhos e cerveja. Muito cuidado com os coqueteis, pois utilizamfrutas muito caloricas, acucar, leite condensado, licores e alcool. Veja algumasindicacoes:- Champanhe: 1 taca (125 ml) = 85 calorias- Chope: 1 tulipa (300ml) =