Chocolate e bom ou ruim para a saude?O chocolate e um alimento delicioso obtido a partir de derivados docacau (massa e/ou manteiga de cacau). Os graos do cacau sao limpos, assados eesmagados para produzir uma pasta chamada de massa de cacau. Esta e rica em umagordura chamada manteiga de cacau, que e extraida da massa de cacau sobpressao.A massa de cacau contem flavonoides, antioxidantes que melhoram a saudecardiovascular, pois reduzem os riscos de formacao de placas nas arterias(responsaveis por infarto do miocardio e acidente vascular cerebral) eestimulam a circulacao sanguinea. A massa de cacau tambem contem minerais, comofosforo e magnesio - nutriente essencial para a saude dos ossos e dentes, porexemplo.Ja a manteiga de cacau contem apenas gordura mas, ao contrario da maioria dasgorduras saturadas, nao eleva o colesterol.Existem 3 principais tipos de chocolate, com composicoes diferentes:BRANCO - contem basicamente manteiga de cacau, acucar e leite.AO LEITE e composto por uma mistura de massa de cacau, manteiga de cacau,acucar e leite.MEIO AMARGO/AMARGO possui uma grande concentracao de massa de cacau, um poucode manteiga de cacau e pouco acucar.O chocolate amargo destaca-se pela cor escura e sabor amargo, devido aoreduzido teor de manteiga de cacau e acucar. Por conter maior quantidade demassa de cacau, contem mais antioxidantes e minerais e, consequentemente, e oque mais proporciona beneficios a saude.Em termos de calorias, os diferentes tipos de chocolate sao muito parecidos,porem a mistura com outros ingredientes ou recheios (castanhas, avelas,crocante, creme de leite, etc.) altera a composicao nutricional e o valorcalorico do chocolate, de acordo com o que for adicionado.Embora contenha nutrientes importantes e antioxidantes, o chocolate e umalimento rico em gorduras e acucar, o que lhe proporciona um alto valorcalorico. Desta forma, seu consumo deve ser moderado, pois o excesso pode levarao acumulo de gordura corporal.Curiosidade: Chocolate pode causar dependencia?Nao ha indicios de que o consumo de chocolate cause dependencia fisiologica.Porem, ele contem substancias estimulantes semelhantes a cafeina, como ateobromina e a xantina, que promovem a liberacao de serotonina no organismo,substancia que proporciona uma sensacao de prazer. Assim, o chocolate podecausar certa dependencia psicologica e seu consumo pode se tornar mais habitualpor pessoas ansiosas ou depressivas, que consomem chocolate na tentativa decompensar o stress, o cansaco, a depressao e outros sentimentos. Sorrir maisManter uma fisionomia pacifica e essencial para a boa convivencia, afinal a expressao cara de poucos amigos nao surgiu a toa: quem vive de cara feia, afasta todos ao redor.E sorrir vale ate para ajudar a manter aquela linda historia de amor.Um estudo realizado pela Universidade de Pittsburgh, nos Estados Unidos, identificou que pessoas que sorriem de forma sincera e verdadeira tem mais chances de manter o casamento.Isso porque a sinceridade do sorriso revela a atitude da pessoa diante da vida.Sabemos tambem que a falta de senso de humor, ou uma vida acompanhada de impaciencia, raiva e atitudes hostis, estao associados a um maior risco de desenvolver pressao alta, piorar o controle dos niveis de glicose e ainda aumentar o risco de doenca isquemica do coracao e de morte, de acordo com o neurologista de Unifesp Ricardo Teixeira.Atualizado por Redacao do Utilidade