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Iniciamos adegustacao sob a escolha do ConfradeEnofilo JOAO BARROSO com o espumante NINFABRUT considerado pela respeitada Revista GULA como o VINHOBORBULHANTE DO ANO 2013. Levou 5 Estrelas. Trata-se de um portugues doRibatejo com Pinot Noir e 12,5% de alcool. Elaborado na Serra dos Candeeirospor J. Teodosio Barbosa pelo metodo classico de segunda fermentacao na garrafa,e um blanc de noir ligeiramente rosado, seco (sem adicao de acucar) com aromafrutado (damasco) e tostado, tudo reunido pela fina acidez gastronomica. Apos,degustou-se o NOVAS CHARDONNAY 2012da bodega chilena Emiliana conhecida pelos vinhos organicos. Considerado pelaRevista Gula como o VINHO BRANCO DO ANO. Este Gran Reserva de quilate Chardonnayprovem de uvas organicas e encanta pelo aroma de ervas frescas e pera. Finalmente, partimos para oEXTRAMUROS GRAN RESERVA 2007. Um robusto Cabernet Sauvignon ganhador de nada menos que 07 (sete) medalhasdentre as quais: Medalha de Ouro no Concurso Internacional La Mujer Elige e02 (duas) Medalhas de Ouro no Concurso Internacional Terravino - Israel. Estetinto e produzido na tradicional vinicola argentina OTERO RAMOS em Mendoza. Osenologos sao SERGIO CORREA UNDURRAGA, JUAN MANUEL MALLEA e ANA RANALDI. De corvermelho rubi, de alta intensidade aromatica, com notas de cassis maduro emarmelada de morango. Boa concentracao, taninos maduros e suaves, com altapersistencia final. Na ocasiao foram sorteadosos enofilos responsaveis pelas degustacoes mensais que acontecerao no ano de2014: 08 de fevereiro: LucioAlbuquerque05 de abril: Delano Delfino10 de maio: JaimeMississipe07 de junho: FranciscoArguelles02 de agosto: Joao Barroso13 de setembro: LucioAlbuquerque11 de outubro: GilsonBenacon08 de novembro: IvesAlbuquerque13 de dezembro:Confraternizacao de Natal: cada um leva um vinho. Finalizamos com o RAMOSPINTO, 10 anos, cujo comentario remeto ao post anterior. Agradeco imensamente apresenca de todos os confrades enofilos, seguidores, seguidoras e convidados.Lugar, comida, bebida e amigos fraternos fazem desta confraria uma excelentereuniao de sabor incomparavel. Viva a Confraria dos Sete Enofilos.
foi descoberta por duas mulheres, a convidada NAIRY MILON e pela IVANICE ARGUELLES. Parabens aos quatro que acertaram pelo apuradissimo paladar. Depois degustamos o vinho branco QUEBRADA SECA Chardonnay 2009. Vinhoicone da vinicola MAYCAS DEL LIMARI. As uvas que elaboram este vinho saooriundas de um unico vinhedo situado as margens do Rio Limari. Muito elegante,frutado e mineral. Harmonizou muito bem com o bacalhau. Finalmente, degustamos otao esperando tinto portugues CAVALOMALUCO 2007. Cavalo Maluco (Crazy Horse) foi um grande chefe Sioux queresistiu a ocupacao e destruicao das terras e cultura do seu povo, permanecendofiel aos seus valores e codigo de honra, pelos quais deu a vida. Umapersonalidade potente e intensa, indomavel e irreverente, mas tambem sensivel,gracioso e elegante, como este vinho que assume o seu nome. Um vinho que e umaforca da natureza e que presta homenagem a todos os Cavalos Malucos,apaixonados e desassombrados, que pensam pela sua cabeca e trilham o seucaminho com paixao pela diferenca. Cada ano de Cavalo Maluco presta homenagem auma personalidade que se identifica com esse espirito. Esta safra 2007 ededicada a MIGUEL MONTENEGRO PALMA. De cor negra, este tinto revelou menta,tabaco, madeira e muita erva aromatica. Ao longo da degustacao foi-seoxigenando e surgindo novas e enigmaticas nuances de sabores e aromasinteressantes. Um grande tinto portugues aprovado a unanimidade pelosconfrades, esposas e seguidores.Finalizamos com o secular vinho do porto DOWS 10 YEARS. A Dows foi fundada em 1798 e por mais de doisseculos, o rotulo Dows tem sido associado aos melhores Vinhos do Porto originariosdo Vale do Douro Superior. Dows e o principal produtor de Vinho do Porto decategorias especiais. Portanto, sao merecidos os parabens e as homenagensrendidas ao nosso grande Confrade Enofilo LUCIO ALBUQUERQUE pela excelenteescolha dos vinhos que nos brindou com a oportunidade unica de degusta-los napresenca de tao saudaveis e agradabilissimas companhias.
este champagne e composto pelas uvas Pinot Noir, Chardonnay e PinotMeunier, cultivadas nos melhores vinhedos de Champagne. De incrivelcomplexidade, foi recentemente classificado como o segundo melhor champagne naosafrado por Jancis Robinson. Em seguida, degustamos o vinho branco, Macon Chardonnay CLOS DE LA CROCHETTE 2008 Les Heritiers Du Comte Lafon trata-se de um branco estiloso, com notas demacas. Da regiao de Macon, este Chardonnay e produzido com uvas de vinhedomurado, um dos primeiros plantados pelos monges de Cluny ha mais de 1000 anos.Um branco unico. Nos tintos, o Confrade Enofilo DELANODELFINO brindou-nos com verdadeiras obras primas francesas de PAUL JABOULETAINE, um dos maiores produtores da regiao do Rhone, responsavel por alguns dosmelhores vinhos franceses, a exemplo do que tivemos a oportunidade de degustar:CROZES - HERMITAGE THALABERT 100% Syrah,safra 2009 pontuado com 95 pontos de ROBERT PARKER e safra 2005, pontuado com89 pontos pela WS. Trata-se de um CROZES-HERMITAGE muitoelogiado por ROBERT PARKER. Traduz toda a opulencia da Syrah, extratificada nos 13,5%de teor alcoolico, harmonizando com carne de cordeiro e cabrito. Crozes-Hermitagee uma regiao do norte do vale Rhone, na Franca. Ja a Syrah e uma uva de origemcontrovertida, sendo certo que sua atual casa e o vale do Rhone. Na Autralia, aSyrah e conhecida como Shiraz, sendo considerada a uva nacional daquele pais.Magnificos tintos franceses com muito bom gosto e criteriosamente escolhidospelo festejado confrade DELANO DELFINO.O premio da desgustacao pela advinhacao do vinho surpresa foi faturado pelo Confrade Enofilo Jaime Mississipe, o unico que acertou a cepa merlot do CHATEUAU LA GRANGE do Vale Pomerol. Parabens!!!! Finalizamos com o vinho do Porto, NIEPOORT10 YEARS OLD TAWNY, pontuado por Robert Parker em 95 pontos. Enfim, comecamos oano de 2013 com o pe direito, saindo dos dominios argentinos e chilenos paradesbravar o velho mundo, com seus magnificos franceses.
2010. Este poderoso tinto argentino e um corte de 45% Cabernet Sauvignone 55% de Malbec. A bodega ZORZAL e uma das bodegas boutique mais conceituadasda Argentina e acaba de ser premiada pelos melhores criticos do mundo do vinho,Robert Parker e Decanter. Fica localizada em um dos vales de maior altitude daArgentina, com mais de 1300 metros, o que proporciona vinhos unicos e exclusivoscomo o ZORZAL FIEL BLEND 2010.Detaninos aveludados muito bem distribuidos nos seus 14,5% de teor alcoolico, naofoi a toa que ROBERT PARKER lheatribuiu 94 pontos e a revista especializada DECANTER que lhe conferiu 5 estrelas. Apresentou notas de groselha,amoras, marmelada e laranja. E um vinho potente e ao mesmo tempo sedutor emrazao do equilibrio apresentado. Fechandocom chave de ouro, degustamos o vinho do porto, TAYLORS 10 YEARS OLD TAWNY, 20% vol., D. O. Vale do Douro - Portugal. Este estilo de vinho do Porto envelhece em cascos decarvalho velhos, cada um com cerca de 630 litros de capacidade. Ao longo demuitos anos de envelhecimento, o vinho adquire gradualmente a suacaracteristica cor ambar-aloirada ("tawny"), desenvolvendo lentamenteos sabores complexos e opulentos e o paladar macio e deliciosamente docecaracteristicos deste estilo de Porto. A Taylor s elabora os magnificos tawnies10 anos de idade lotando vinhos das suas extensas reservas de Portos queenvelheceram em casco nas frescas e tranquilas caves em Vila Nova de Gaia, emfrente a cidade do Porto. E o Tawny 10 Anos lider no mercado do Reino Unido. PARABENS ao Confrade Enofilo FRANCISCO ARGUELLES e sua DD. esposa IVANICE pela otima escolha dos vinhos. Muito equilibrados e ricos de aroma e sabor, os vinhos do Novo Mundo ainda guardam seus misterios.
banco aqui em casa. Diga aquele fofa bostaque enquanto a lamparina tiver gas ele pode ficar com voce entre mim e sua mae.Acabou o gas, arribe. E assim foram seis meses com as horas, antes entreguesaos cochilos ao pe do radio e as oracoes a Nossa Senhora, consumadas navigilancia dos namorados. Certa vez, cansados das tarefas do dia e da obrigacaomoral em vigiar a filha, os pais de Angelina adormeceram no banco e soretornaram do longo cochilo quando ja fazia cinco minutos que o gas haviaacabado e a escuridao era absoluta no ambiente no qual os jovens permaneciamsentados entre os donos da casa. De um salto, e ja com o palito de fosforo aceso,o pai puxou o rapaz pelo braco e o empurrou porta afora. O gas havia queimadoate a ultima gota e o jeito foi usar a caixa de fosforos riscando um a um ospalitos para chegar ate o quarto da filha onde parou a porta e aproximou achama quase esvaida do rosto de Angelina na suspeita de confirmar algumvestigio de pouca vergonha. Constatou,portanto, que os cabelos da moca estavam rigorosamente presos a nuca, detalheque o fez pensar satisfeito: ela e mesmo uma santa!. Porem a mae, como toda mae que ve e adivinhano escuro, viu que a blusa da menina tinha tres botoes fora da casa. * * *II O casamento de Rosa Nafolhinha faltava uma semana para o casamento. As galinhas estavam presas, acachaca a caminho do brejo de Areia, o bolo decorado com os noivos de porcelanaesperado como a peca mais importante depois do vestido. Este, trazido doJuazeiro do Padre Cicero por um caixeiro viajante e escondido de todos para naodar azar, fora comprado com a venda de dois garrotes. O pai de Rosa engordou osbichos na mira de dar a filha o melhor e mais bonito traje da regiao. Alias,todos sabiam da virtude da moca e da fortuna da familia. O casamento da unicafilha nao podia ser motivo de falatorio da cabrueira vulgar. E foi no domingoanterior a data da cerimonia, momento no qual os homens distintos se sentam asala para receber cumprimentos e visitas ilustres, que o vestido de Rosa foientregue nas maos do senhor da casa com o cuidado que se da a mercadorias comoouro e joias preciosas, uma vez que vestido de noiva tambem e simbolo de podere influencia na provincia. Apenas Rosa e a mae viram a encomenda embrulhada nopapel branco e arrumada na caixa retangular enlacada com fita de cetim tambem branca.Nao menos de 10 vezes naquele dia ela abriu o bau para ver o traje de rendaimaculado. Por esta felicidade e que nenhum detalhe podia ser desprezado pelamoca, cuja educacao tinha por base casar virgem e com rapaz de boa familia,maxima repetida pelo pai tao zeloso da honra quanto negligente com o salto dadopela menina em direcao a mulher em que se tornara. O esquecimento da passagemda infancia a vida adulta deixara Rosa completamente sem nocao de como seriasair da igreja e ir direto para a cama fazer o que era pecado e condenacao casonao recebesse as bencaos do padre. E
foi no ritual preparado para uma virgeminocente que ela, acostumada a dormir com a lamparina acesa, habito quefacilitava o pai observar pelo buraco da fechadura se a moca escapava a noite,se viu em completa escuridao com o noivo ofegante de desejo a tirar-lhe ovestido, a combinacao, a anagua... sem que ela movesse um dedo para frear aalegria do rapaz. Aquela noite seria relatada mais tarde as amigas como a maisquente e feliz da vida da mulher cujo pai exaltou a pureza por ter crescido longeda maldade do mundo. Mas Rosa, que quase nao falava, nao tinha necessidade domundo ao qual o pai se referia para aprender as coisas. Vivera ate ali longe damaldade humana, porem perto dosanimais, com os quais experimentou o que os pais jamais saberiam, nao porqueignorassem ou nao fizessem tambem, mas por que a filha tinha que zelar pelo bom nome, regra basica para arranjar casamento.Mas Rosa, mais intima dos instintos que da racionalidade pratica e interesseirados de dentro de casa, nunca prestou atencao ao real sentido das palavras mocade familia, zelo, virtude, bons modos e bom casamento que ele, o pai esposo digno, empreendedor, austero e temente a Deus , repetia mal a filhasentava a mesa para tomar o cafe da manha. E foi observando o habito metodico erotineiro do pai que aprendeu tambem a repetir as palavras. Dizia sempre sim,senhor!, nao, senhor!, entendi!, depois dos sermoes matinais sem se dar aotrabalho das contestacoes proprias de filhas que duvidam da retidao e dascertezas dos pais. Em vez do conflito de opinioes, e Rosa nao sabia o que eraconflito nem opiniao sobre o que quer que fosse, desenvolveu uma maneira dedriblar a presenca ostensiva do pai. Enquanto todos ainda dormiam, ela sedirigia ao curral onde parava diante da cena que a iniciou nos prazeres dosexo. Viu muitas vezes o touro subir na vaca sem que esta nada fizesse paradesvencilhar-se das patas do animal. Das longas observacoes aprendeu o que eranao ter bons modos nem temor a Deus, palavras exaustivamente repetidas emseu dia a dia por aqueles que tinham o poder de decidir o que era bom ecerto para uma moca de familia. Anoiva estava luminosa quanto o sol das oito, aquela hora, filtrado sobre o altar pelasbrechas do telhado. O pensamento parava ora no curral, ora no quarto com ohomem com quem se casava. Seguiu os pormenores do ritual com o silencio e aobediencia de filha que nao da desgosto. Finalmente disseram sim um ao outro,trocaram as aliancas e desde entao ela passou a se chamar dona Rosa S., esposade J.S. Com a permissao do padre e da protecao da Virgem emoldurada na paredeacima do espelho da cama, o noivo olhou a imagem, persignou-se, beijou amedalhinha de Sao Jose, santo protetor dos maridos, que a mae havia penduradoem seu pescoco, e apagou a lamparina com um sopro. De seu lado a noiva, quesempre disse sim, senhor!, nao, senhor! e entendi!, sem se dar o trabalhode aprender algo ensinado com as palavras, tomou a calcinha da mao do marido earremessou-a na imagem que contemplava os dois sob o veu de
tristeza que todasanta carrega depois de renunciar a sexo e a paixao do mundo. Mas Rosa, quedizia sim a carne e jamais dera atencao a virtude das santas, mugia e mordia opescoco do touro. ***III O senhor da luz Na casa de Malaquias o mundo tem hora de acabar: asvinte, depois da Voz do Brasil, que ele ouve sozinho sem que ninguem o acompanhenas informacoes dadas pelo locutor de voz empolada e sotaque sulista que tantoadmira. Tanto que, no cafe na manha do dia seguinte, ele repete as noticiasimitando a afetacao do locutor com a seriedade de quem acredita no propriotalento e nas informacoes oficiais. Enquanto o marido ouve o programa, a mulherescolhe o feijao do almoco e os filhos, duas criancas e dois adolescentes,sabem que, terminada a transmissao, chega o momento da escuridao total. E,tomados da ansiosa necessidade de traquinar o maximo que podem, os jovens paramde repente ao ouvirem o reporter dizer boa noite!. O pai se levanta dotamborete colado ao radio, boceja, coca a barriga, lanca a gosma escura de fumomascado no canto da parede, de onde ja escorre um pequeno riacho, mija de cimado batente da porta e suspende a lamparina pela asa no comeco do corredor, ondea fila, encabecada pelo mais velho, passa solene. Um a um pedem a bencao e desaparecemguiados pelo silencio da mae. ** * IV A morte do contador de historiasPadrim morreu!, gritou o afilhado daporta da sala no momento em que Seu Luis silenciou para sempre a arte de fazermentira virar verdade. Ele, como ninguem, soube dar alma a ficcao sem queduvidassem da farsa: um grande fazedor de mundos em seu proprio reino de fazde conta, disse padre J. ao terminar aextrema uncao sobre o corpo ainda quente do macumbeiro,increu e filho das trevas, adjetivos comos quais exortou nos sermoes de suas missas mulheres e criancas a se afastarem dasgarras demoniacas do contador de historia, este que, envolto na atmosfera noturnada cozinha de sua casa, encantou a todos de quem fosse amigo ao emendar umahistoria a outra ate a hora em que abrisse a boca tres vezes: Basta!, dizia ese levantava indo em direcao a porta da rua onde ouvia em coro: benca padrim!. Unicofilho de dona T., viuva desde cedo, ja passava dos 40 anos quando a mae morreu.Mulher mal humorada e de dificil trato com a vizinhanca nao gostava de ninguemem sua casa, tambem nao ia a casa de ninguem. Se quisesse conversar com osamigos, Seu Luis tinha que ir ate a pracinha da rua onde se formava um circuloem torno do homem conversador. Porem, agora, livre da presenca dominadora dedona T., ele abre as portas e os potes de biscoitos escondidos no guarda-roupapela dona da casa para receber os vizinhos, todos, compadres, comadres eafilhados. Os compadres, no entanto, homens seriosque nunca davam uma risada se o assunto nao fosse tratado ao pe do ouvido e carregadoda malicia dos homens que so se sentem livres na presenca de outros homens,jamais de mulheres e criancas tagarelas, nao faziam parte daquele publico alegre.Se alguem perguntava o motivo da ausencia deles no ambiente
quente da casa de SeuLuis, tao ao gosto daqueles para quem a vida e brincar de faz de conta, diziam:o compadre? sei nao!... alem de nao ter casado so fala bosta... papo furado praengabelar menino besta e mulher que deixa os afazeres pra ouvir lorota de velhono pe do fogao. Donode uma colecao de mais de duzentas historias aprendidas dos folhetos de cordel,Seu Luis guardava tudo na memoria. Em sua casa nao se via livros nem estantes,mas muitos cordeis e almanaques antigos dentro de um bau de couro de boi. Apesarda variedade de temas, apenas uns poucos encantavam a plateia tantas vezes o compadrecontasse. Uma delas, O anjo que virou cao,era contada e recontada no pequeno recinto iluminado pelas labaredas do fogo delenha e da chama mortica da lamparina, cujas sombras fantasticas ilustravam ahistoria mal-assombrada. Seu Luis contava e mostrava o cordel ensebado das maosda plateia avida de suspense. Ele fazia questao de que todos pegassem o folhetono qual podiam ver a enfase que o autor dava a desobediencia e a punicao de Lucifer.Divertia-se em observar o terror nos olhos dos meninos e o espanto traido peloriso de mofa e falsa cumplicidade das comadres. Alguns dos afilhados,instruidos nas aulas descoladas do professor Chico Ciencia, carinhosamenteapelidado por eles de C.C., e de malucopelos pais, viam na xilogravura do diabo semelhancas com algumas capas dosdiscos de rock do professor. Padrim, posso levar pra mostrar a professor C.C.?,perguntou certa vez o mais roqueiro da turma, ao que Seu Luis respondeu tomandoo folheto da mao do afilhado: nem pense! Se ele quiser que venha ate aqui. A gravurado cao passava, assim, de mao em mao provocandosimpatia e nenhum terror naqueles atentos mais a beleza da imagem que a condenacaodo anjo. De novo o cordel terminava na mao do dono da casa, que abria o bau velhoe guardava o folheto a chave para outra noite quando ninguem mais se lembrassedos versos. Eracom o nome cao, ser das trevas, dechifres, rabo, patas de cavalo, cheiro de enxofre, tridente e cor tao escuraquanto a fumaca da lamparina, que Seu Luis impressionava as criancas ao contarmais uma vez O anjo que virou cao.Padrim, so tem cao preto?, quis saber o menino roqueiro cuja pele era preta e naose achava nem um pouco parecido com ocao. So, meu filho! So existe cao preto. O pecado queima os couro. Lucifer era galego qui nem padrim!, respondeu Seu Luis embasado nosconhecimentos de folhetos nos quais as profecias do mal eram confirmadas nossermoes do Padre Cicero. E, para dar testemunho da verdade que alardeava ao pedo fogao diante de olhos inocentes e credulos, ele, nu da cintura para cima,pois se tornara habito nao vestir camisa a noite, estirou o braco curto, gordoe peludo, tao vermelho que mais parecia uma lagarta de fogo, e disse: vejam,eu nasci galego... mas os meus pecadinhos deixaram a minha pele assim, sarara,cheia de pintinhas., completou Seu Luis estirando o outro braco para que todospudessem ver as marcas que o pecado deixara em sua pele. So que ele nao imaginavaque algum tempo depois a sua teoria ganharia mais ciencia que
as aulas doprofessor C.C., estas, sistematicamente explicadas aos mesmos alunos que, anoite, na cozinha de Seu Luis, esqueciam as experiencias rigorosamente comprovadaspor genios e doutores e embarcavam com o padrinho nas aventuras que este, sabiode longas leituras de folhetos e almanaques, dava provas. Vejamos, entao:SeuLuis estava morto. Comadres, compadres e afilhados fizeram questao de velar odefunto a noite toda. Entre uma xicara de cafe, namoro no alpendre, ladainha deNossa Senhora, cachaca a vontade e conversa cacete de bebado, a noite passou semque ninguem pensasse em apagar as lamparinas. Um dos compadres, com receio deque faltasse querosene, comprou um latao de dez litros, suficiente com sobrapara queimar a noite inteira. Quando o dia clareou nao se fazia mais necessidadeda luz da lamparina. sol invadira a sala e foi dar de cara com alguns encolhidossobre sacos de arroz, outros estirados em bancos encostados a parede, os nem aipra ceu e inferno, ja bebados, entornavam o ultimo litro de cachaca de umacaixa de dez. O afilhado de Seu Luis, o mesmo que pedira o folheto emprestadoem nome do professor C.C. e que perguntara se havia outra cor de cao alem daquela carimbada como apreferida do coisa ruim, acordoudesorientado e com os olhos colados de remela. Ao ver sob o veu da sapiranga orosto do padrinho, este, antes do menino adormecer, transformado em mascara decera, e naquele instante de luz intensa feito o proprio capeta, pulou berrandode cima do saco de arroz: padrimvirou cao!. O rosto de Seu Luis estava negro da tisna da lamparina que havia iluminadoo defunto noite adentro. ** *AnaBarrosNatal,13 de fevereiro de 2016. (concluidaem 31 de agosto de 2016)