:: Conceicao Trucom :: Esta chegando o verao e o consumo de frutas, folhas e alimentos crus aumenta. Alem disso, a Alimentacao Desintoxicante esta toda baseada no consumo de alimentos crus, frescos e idealmente cultivados de forma organica. Tal cultura trata do solo, da qualidade nutricional do alimento, do agricultor e do eco sistema. Precisamos cuidar da nossa saude e do planeta, pois consumir diariamente alimentos contaminados por agrotoxicos, pode causar cancer nas pessoas e inegavelmente prejudicar o planeta. Os agrotoxicos comecaram a ser usados em escala mundial apos a 2a grande guerra. Varios serviram de arma quimica nas guerras da Coreia e do Vietna, como o Agente Laranja, desfolhante que dizimou milhares de soldados e civis. Os paises que tinham a agricultura como principal base de sustentacao economica - na Africa, na Asia e na America Latina - sofreram fortes pressoes de organismos financiadores internacionais para adquirir essas substancias quimicas. A alegacao era que os agrotoxicos garantiriam a producao de alimentos para combater a fome. Com o inofensivo nome de "defensivos agricolas", eles eram incluidos compulsoriamente, junto com adubos e fertilizantes quimicos, nos financiamentos agricolas. Sua utilizacao na agricultura nacional em larga escala ocorreu a partir da decada de 70. O Brasil e um dos maiores consumidores de agrotoxicos do mundo. Gasta, anualmente, cerca de 2,5 bilhoes de dolares nessas compras. Infelizmente, pouco se faz para controlar os impactos sobre a saude dos que produzem e dos que consomem os alimentos impregnados por essas substancias. O DDT (inseticida organoclorado) foi banido em varios paises, a partir da decada de 70, quando estudos revelaram que os residuos clorados persistiam ao longo de toda a cadeia alimentar. Estudos demonstraram tambem a contaminacao do leite materno. No Brasil, somente em 1992, apos intensas pressoes sociais, foram banidas todas as formulas a base de cloro (como BHC, Aldrin, Lindano etc). Varias outras substancias, como o Amitraz, foram proibidas. A Lei de Agrotoxicos, n 7802, aprovada em 1989, proibe o registro de produtos que possam provocar cancer, defeitos na crianca em gestacao (teratogenese) e nas celulas (mutagenese). Mas produtos como o Amitraz, e outros que ja haviam sido proibidos, continuam sendo comercializados ilegalmente. Ja os perigosos fungicidas - Maneb, Zineb e Dithane -, embora proibidos em varios paises, sao muito usados, no Brasil, em culturas de tomate e pimentao. Os dois primeiros podem provocar doenca de Parkinson. O Dithane pode causar cancer, mutacao e malformacoes no feto. O Gramoxone (mata-mato), cujo principio ativo e o Paraquat, e proibido em diversos paises. No Brasil, e largamente usado no combate a ervas daninhas. A contaminacao pode provocar fibrose pulmonar, lesoes no figado e intoxicacao em criancas. O uso descontrolado, a propaganda massiva, o medo de perda de produtividade da safra, a cultura do "fruto bonito e aquele que as pessoas gostam de comprar", a nao utilizacao de equipamentos de protecao e o pouco conhecimento dos riscos, sao alguns dos responsaveis pela intoxicacao dos trabalhadores rurais. Nos nossos principais polos de producao hortifrutigranjeira (Regiao Serrana e Medio Paraiba) existem casos de intoxicacao por pesticidas. Os riscos nao se limitam