Nome Popular: LimaoNome Cientifico: Citrus LimoniumFamilia Botanica: RutaceasCitrus em latim, quer dizer limao. Dai todas as frutas citricas serem parentes etimologicas do limao. Isso mesmo, o limao e a mais citrica das frutas da sua familia: e o pai de todas!!!Milenar, a grande maioria dos frutos citricos tem origem da Asia, de regioes compreendidas entre a India e o sudeste do Himalaia. La ainda e possivel encontrar variedades silvestres - primitivas - de limoeiros.O limoeiro, no inicio, era um simples arbusto que se espalhava espontaneamente pelo sudeste asiatico.Existem diferentes versoes sobre a forma como o limao tornou-se conhecido na Europa. Alguns dizem que foi levado pelos muculmanos entre os seculos VII e IX, durante o periodo em que ocuparam grande parte do continente europeu. E, a partir dai a difusao foi muito rapida.No entanto, existem relatos de que os romanos ja conheciam o limao, usando-o como medicamento, mesmo antes de o fruto ser trazido pelos arabes.Outros afirmam que o limao so foi introduzido na Europa com as primeiras navegacoes dos romanos em direcao as Indias Orientais.De qualquer forma, nas Americas, o limao chegou junto com os primeiros conquistadores portugueses e espanhois, no seculo XVI. Hoje, o Brasil e o segundo maior produtor mundial desta fruta, especialmente do Limao Tahiti, que e um fruto hibrido, resultante de uma enxertia da Lima da Persia sobre o limao cravo (cavalo), motivo pelo qual nao apresenta sementes. Por ser um hibrido, muitos nao consideram o limao-Tahiti um limao, mas uma "lima acida", tanto que em ingles esta variedade chama-se "lime" enquanto o limao Siciliano e chamado "lemon". Porem, na minha opiniao, quando estou focada nas propriedades terapeuticas deste fruto, o Limao-Tahiti e tao, ou mais terapeutico que qualquer outra variedade de limao.Privilegiados: em todo o Brasil, o limao e um fruto facil de ser encontrado, produzindo durante todo o ano, nas suas diversas variedades, embora sendo mais produtivo de dezembro a maio.Em geral, todas as variedades do limao apresentam aspectos basicos semelhantes, ficando a diferenciacao na cor, tamanho, forma e textura da casca, que pode ser desde lisa, como no limao galego, ate muito enrugada como no limao cravo.Variam do verde-escuro do limao Tahiti, ao amarelo-claro do limao Siciliano e galego, passando pelo laranja do limao cravo.Existem cerca de 70 variedades de limao em todo o mundo, porem as mais conhecidas por nos, brasileiros, sao:Limao Tahiti: trata-se de um hibrido da Lima da Persia com o Limao Cravo, motivo pelo qual recebe tambem o nome de lima acida. Fruto robusto, de formato arredondado, casca lisa ou ligeiramente rugosa, de coloracao verde, polpa esbranquicada, muito suculenta e qualidade menos acida. As sementes sao ausentes nesta variedade, porque propaga-se por enxertia, tendo como base (cavalo), no Brasil, o limao cravo.Mais adaptado ao clima tropical, necessita de muito sol e umidade controlada para gerar frutos suculentos e graudos. Devido a sua robustez, e uma variedade que praticamente nao necessita o uso de agrotoxicos. Forte e saudavel, mesmo cercado pela cultura da laranja, nao se contamina, distribui ou dissemina pragas. Tal caracteristica, juntamente com a ausencia de sementes, o torna