Durante a semana santa, a Vigilancia Sanitaria Municipal segue com acoes de rotina (Fotos: Ascom/SMS)Agentes vistoriam estabelecimentos comerciais e feiras livresVigilancia Sanitaria observa os cuidados para a correta manipulacao e comercializacao de alimentosA vendedora de pescado, Maria Aparecida, elogiou a atuacao da Vigilancia Sanitaria MunicipalCom a chegada da Semana Santa, cresce o volume de vendas dos pescados em varios estabelecimentos de Aracaju. Para garantir a correta manipulacao e comercializacao dos alimentos, reduzindo o risco de contaminacao a Vigilancia Sanitaria Municipal segue atuante em supermercados, feiras livres e peixarias da cidade. A acao itinerante de rotina ja vistoriou as barracas de pescado no Mercado Albano Franco durante os dias 29 e 30 de marco. De 2 a 4 de abril as equipes seguem visitando supermercados em diversos pontos da capital. Esse e um trabalho de rotina mantido pela Secretaria Municipal de Saude que visa garantir o bem estar da comunidade e alem de estimular as boas praticas em higiene, fiscalizando e acompanhado de perto a rotina de venda dos pescados, explica o secretario municipal de Saude, Silvio Santos.Durante esse periodo os agentes estao observando a conservacao dos alimentos em estabelecimentos que devem ser mantidos em balcoes com temperatura proxima a 0C ou equipamentos de refrigeracao com temperatura proxima a -10C. Na venda em balcoes abertos, a recomendacao e cobrir os produtos com gelo em abundancia. Os consumidores devem observar a higiene do local e dos manipuladores. Quem esta manipulando os pescados tambem precisa estar com as maos bem lavadas, usar o avental e, e claro, nao manipular dinheiro e mercadoria ao mesmo tempo, orienta a coordenadora da Vigilancia Sanitaria Municipal, Ana Angelica.PrevencaoPeixes, camarao, lula, caranguejo, mexilhoes, ostras, carne de siri, todos esses alimentos tem um alto potencial nutricional sendo beneficos para saude. Mas, mesmo assim, a comunidade deve ter prudencia no momento de comprar e consumir. A populacao deve observar as caracteristicas que indicam o frescor e a validade do alimento como escamas aderidas ao corpo, musculos firmes e desinchados, olhos brilhantes e cheiro proprio (ausencia de amoniaco).Nos produtos embalados, durante a compra, alem de verificar a data de validade, o consumidor deve observar o carimbo do S.I.F (Servico de Inspecao Federal) e/ou SIE (Servico de Inspecao Estadual), pois esses selos garantem que a procedencia desses produtos sao de empresas devidamente credenciadas e adequadas, observa a Gerente de Alimentos da Vigilancia Sanitaria Municipal, Nazare de AragaoBoas PraticasTanto a populacao como os vendedores sao beneficiados com a atuacao da Vigilancia Sanitaria Municipal, estimulando boas praticas na manipulacao e conservacao dos alimentos. Muitos comerciantes elogiam o desenvolvimento desse trabalho permanente. Isso tambem contribui para atrair a clientela. A limpeza e a higiene sao observadas por quem gosta de comprar, observa a vendedora de pescado, Maria Aparecida, que mantem diversos cuidados em higiene numa barraca de peixes no Mercado Albano Franco. Equipes do Centro de Controle de Zoonoses promoveram acoes de prevencao e combate a leishmaniose (Ascom/SMS)Entulho, lixo e restos de material organico favorecem a proliferacao do mosquito transmissorO apoiador de campo do CCZ no bairro Olaria, Joao Carlos DiasEquipes do Centro de Controle de Zoonoses