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japonesa na FMU. Logo aportaria no Japao, la ganhando o nome de ramen lamen no Brasil. A massa tambem desembarcou na Tailandia, na Malasia e em outros paises do Oriente.A importancia da massa para o Oriente foi tao grande que, nos anos 50, um visionario industrial japones, Momofuku Ando (morto em janeiro ultimo), inventou o macarrao instantaneo. O lamen e pre-cozido e frito, por isso bastam 3 minutos para ficar pronto. A empresa de Ando, a Nissin Foods, lider no mercado, vende 10 bilhoes de pacotes por ano, em mais de dez paises. O segredo do sucesso? O macarrao instantaneo quebra um galho quando estamos com pressa ou sem paciencia para cozinhar. Claro que nao existe apenas sopa com macarrao no Oriente. Seria injusto nao mencionar o yakissoba, massa salteada com legumes, carnes e frutos do mar. Mel e tomateA massa tambem esta presente em pratos como o alemao spatzle, um tipo de nhoque, e nas mesas ucranianas e russas, como o varenike, um raviolao recheado de batatas ou carne ou verduras, diz Marcelo Neri, professor de gastronomia na faculdade Senac. Apesar disso, as pastas italianas, com seus mais de 300 formatos e infindaveis molhos, sao a perola da seducao gastronomica mundial. A iguaria e tao irresistivel que ganhou ate data de comemoracao mundial: 25 de outubro. O fato e que esse alimento conquistou os paladares dos quatro cantos da Terra por uma imposicao dos proprios italianos ao longo da historia. No banquete de casamento da italiana Catarina de Medicis com o frances Felipe II, em 1533, o cardapio incluia massa cozida com suco de carne assada e queijo e outra variedade, servida com manteiga, acafrao, canela, mel e acucar. O uso de especiarias e pimentas como molho era corriqueiro. Para mudar o sabor, as vezes o macarrao era cozido no leite de cabra. Com a industrializacao, a partir do seculo 17, em Napoles, a massa se popularizou. Era comum ver nas esquinas da cidade barracas que vendiam macarrao com queijo ralado e pimenta-do-reino. O seculo 17 parece ter sido um marco na historia da pasta, porque nele finalmente nasceu o molho feito de uma fruta mexicana, o tomatl. Levada para a Europa nos idos de 1500 pelos espanhois, chegou a ser proibida para consumo em 1530 na Espanha. Como era ingerida verde, as pessoas se intoxicavam. Ela passou entao a servir apenas como planta ornamental. Em 1560, sementes do fruto foram levadas para a Italia ate que algum destemido resolveu experimentar os tomates maduros e crus e depois alguem cozinhou os frutos, inventando o molho ao sugo.Fresca e boaMolhos sendo incrementados e massas idem, hoje pode-se comer macarrao dos mais variados formatos: longos, curtos e recheados, que pedem molhos de acordo com seu desenho. A massa tambem evoluiu. Da basica farinha e agua, ganhou ovos, farinhas de semola, grao duro, integral ou de trigo sarraceno. Mas nada se compara a massa fresca. E mais saborosa e o molho adere melhor, afirma Eza Simoes Correia, que aprendeu a fazer macarrao com a mae, filha de imigrantes de Campobasso, na Italia. Nao tem
ciencia para fazer a massa, so e preciso paciencia, diz, com a experiencia de quem prepara macarrao para marido, quatro filhas e genros, oito netos e dois bisnetos ha 50 anos. O habito de preparar o macarrao em casa descende dos imigrantes italianos, que trouxeram na bagagem o desejo de preservar seus costumes onde estivessem. Por isso, no Brasil e principalmente em Sao Paulo, que concentrou a maior parte dos imigrantes , quinta-feira e domingo sao dias de macarrao. No domingo a familia se reunia para comer junto. Faziam a massa, o molho, as berinjelas fritas e compravam frango, que era caro para o dia-a-dia, diz a professora Rita Corsi. Quanto a quinta-feira, como nao se comia carne na Sexta-feira Santa, na quinta e na sexta o prato era macarrao. Coma sem culpa, sem achar que macarrao engorda, porque o que engorda e o molho. Um fettuccine com tomate e manjericao tem so 112 calorias. Se massa engordasse tanto, a Italia seria um pais 100% obeso. La um cidadao come 28 quilos de pasta por ano. Aqui comemos 5,7 quilos anuais per capita. Alem do mais, o organismo precisa de carboidrato para sobreviver. Entao, que ele provenha de uma saborosa massa consumida entre alegres conversas em torno da mesa, em vez de um pacote de bolachas devorado diante da TV. Materia muito interessante, nao e mesmo? Agora deu ate vontade de fazer uma bela macarronada!!!Referencia: http://vidasimples.abril.com.br/subhomes/comer/comer_235468.shtmlPostagem: Andressa Mendes Zerbinatti.
casa para fazer uma panqueca diferente, com salsicha e um tempero que ajuda no controle da pressao arterial que passou em uma materia no Globo Reporter. Entao, maos a massa!!! Tudo o que voce vai precisar e fazer a massa da panqueca: -1 copo de leite -1 ovo -1 copo de farinha de trigo -1 colher de sopa de oleo -Sal a gosto. -Queijo ralado a gosto. Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueca a frigideira com um pouquinho de oleo, use a concha como medida para o tanto de massa que voce colocara na frigideira. Lembrando que, quanto mais fina melhor para virar e tambem rechear! Apos fazer todas as panquecas e hora de rechea-las!! O molho fica por conta da sua criatividade, use e abuse dos temperos, principalmente aqueles que dao um sabor unico como o coentro. Depois de pronto, e so acrescentar a salsicha bem picadinha ao molho. Agora e so rechear as panquecas, unte uma forma, coloque-as uma ao lado da outra, cubra todas elas com queijo mussarela em fatia, acrescente mais uma camada de molho, coloque um pouquinho de queijo ralado e deixe as panquecas no forno por dez minutinhos, apenas para derreter a mussarela. O tempero que utilizei na massa da panqueca foi uma mistura que ensinaram no Globo Reporter. Ele da um sabor bem diferente a massa, alem de ser tambem muito importante para controlar a pressao arterial. Para fazer esse tempero: -Oregano -Alecrim -Manjericao Pegue a quantidade que quizer desses ingredientes e triture tudo junto no liquidificador. Depois, utilizando como referencia a mesma quantidade dos temperos, pegue o sal e misture. Esta pronto! Com ele voce podera temperar salada, outros alimentos e muito mais de uma forma mais saudavel. Olhem o resultado final:Panqueca com recheio de salsicha. Bem, esse foi o jeito que fiz as panquecas, mas voce pode usar toda a sua criatividade para da-la um sabor diferente!Texto e Foto: Andressa Mendes Zerbinatti
Voces sabem o que significa Coretto??Coretto nada mais e do que um conjunto de postes que seguram uma especie de telhado,o nome foi dado ao restaurante porque durante a sua fundacao foram colocados tres postinhos retirados de um coretto na cidade de Itu (Cidade do interiror de Sao Paulo).O que da um charme todo especial na varanda que fica na parte da frente do restauranteA Equipe do Goolaa hoje vai te falar mais um pouco sobre esse lugar gostoso e aconchegante e gostoso para ir com a familia e com os amigos.a lousa que fica na parte de fora do restaurante informando o prato do diaUm lugar aconchegante, agradavel, com decoracao rustica que da um toque todo especial e quem vai a primeira vez se sente em casa.as escadas que levam ao mezanino onde rola os shows de rock e mpb e tambem onde ocorre lancamento de livros e outros eventos hall do banheiro onde ha um pequeno jardim de inverno que da um charme balcao do mezanino onde sao preparados uns drinks Talheres envelopados e esterelizados Azeite, Vinagre e Pimenta para dar mais paladar mais sabor as comidas e petiscosMesinhas do mezanino O Coretto e um lugar que encanta logo de cara, para pessoas que curtem o bom Rock Roll vale apena conferir, quando nao ha bandas tocando tem uma musica ambiente que e sempre um Rock, hoje quando nos fomos estava tocando Scorpions. Ou seja o lugar e o maximo!Vista do mezanino Colmeia de VinhosUns dos posteres que estao na decoracao do restauranteGuarita do balcao onde sai os pedidosmais temperosQue tal uma porcao de calabreza?Acompanhada de um paozinho entao! Vinhos para dar mais paladar a comidaQuer um capuchino? Alem de ser super agradavel o ambiente do Coretto, uma de nossas colaboradoras experimentou a polenta com queijo parmesao ralado acompanhado de um molho de queijo gorgonzola, e disse que foi uma das melhores polentas que ela ja comeu na vida. (E realmente foi a melhor!).polenta acompanhada com queijo parmesao ralado e um molho de queijo gorgonzolaque tal uma caipirinha de frutas vermelhas para acompanhar a polenta??? hummmm....Agradecimentos a Paola e o seu marido que foram super gentis e simpaticos com a nossa equipe e a todos os colaboradores do Coretto (Ctt) Quer saber mais Acesse: http://www.coretto.com.br/ Endereco Alameda Campinas, 234 - Jardins Tel: 3266-2315 Ou pelo FACE BOOK Coretto_Bar_e_RestauranteTexto: Marcia Domingues de SaFotos: Marcia Domingues de Sa Estimado Leitor,Hoje nos do goolaa estamos dando dicas do que comer naquele Happy Hour.Hoje nos damos uma excelente sugestao que e uma bela polenta frita acompanhada de um cervejinha estupidamente gelada. (hum uma cervejinha com polenta e um molhinho de pimenta fica uma delicia!) Ou se voce quer uma polenta bem saborosa com molho de queijo gorgonzola, nos do goolaa damos mais uma vez a dica do Restaurante Coretto, alem do atendimento excelente voce faz do seu happy hour uma hora de relaxar com os amigos e comer aquela porcao saborosa de polenta... alem de outras especiarias que eles oferecem.(Foto feita durante uma pauta recentemente ao restaurante Coretto)Coretto Restaurante Acesse: http://www.coretto.com.br/Endereco Alameda Campinas, 234
deixa alimentada ate a hora de ir pra casa.(Olha o suco??) E o lugar lota tem fila se voce nao chegar rapido perde o pao de queijo quentinho (Fila no caixa da Solo Qui) (cesta de frutas fresquinhas para o preparo dos sucos)(goluseimas que ninguem resiste mesmo depois de uma boquinha, vai um bombom ai??)Agradecimentos Tafarel do caixa que autorizou nos do Goolaa fazer as fotos, aos meninos (tiozinhos) que ficam atendendo as pessoas no balcao e que foram super simpaticos, a Andressa Zerbinatti que deu depoimento para o nosso blog.Texto: Marcia Domingues de SaFotos: Marcia Domingues de Sa
Um tradicional bolo de chocolate para a refeicao mais importante do dia: o cafe da manha. Como todos nos ja sabemos, o cafe da manha e a refeicao mais importante do dia e aqui estou mandando uma dica para adocar o seu dia: o bolo de chocolate, mais conhecido como Nega Maluca. Ele e super facil de fazer e nem e demorado! Aqui vao os ingredientes:Massa:-4 ovos-1 xicara de oleo-1 xicara de leite-2 xicaras de acucar-2 xicaras de farinha de trigo-1 xicaras de chocolate em po-1 colher (cha) de fermento Para a massa nao ha segredo nenhum, misture todos os ingredientes e bata na mao ou no liquidificador.Eu prefiro bater na mao, pois a massa fica muito mais macia. Depois e so colocar em forno medio e esperar assar.Cobertura:-1 colher (cha) de manteiga-4 colheres de cholocate em po-1 lata de creme de leite A cobertura e super hiper facil! Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver! Dizem que se fervermos o creme de leite altera suas caracteristicas originais, porem nao vejo problema nenhum em ferver o creme de leite, alias, fica divino! A cobertura fica bem cremosa! Entao deixe ferver ate obter uma consistencia cremosa, desligue o fogo e depois deixe ela fechada por um tempo na panela para cozinhar mais um pouco! Se voce quiser, podera molhar a massa com um pouco de leite gelado misturado com chocolate em po, tambem fica uma delicia molhar com leite gelado e meio vidro de leite de coco, mas isso fica a sua escolha. Depois de molhar o bolo, espalhe a cobertura por cima, deixe esfriar e sirva acompanhado de um cafezinho! E facil e nao da trabalho! Veja como ficou o meu bolo:Bolo Nega Maluca feito na minha casa.Batendo a massa na mao, ela fica muito mais macia. Texto e foto: Andressa Mendes Zerbinatti Para quem esta a procura de pratos saborosos e saudaveis. Dessa vez a Equipe Goolaa visitou o Restaurante Galeto's, que desde 1971 esta presente no dia-a-dia de muitas pessoas proporcionando um ambiente muito agradavel e pratos bem saborosos. A cada dia que passa o Galeto's vem se expandindo, comprovando a otima qualidade do ambiente, dos pratos e da excelencia no atendimento, atualmente sua rede esta com doze restaurantes em Sao Paulo, um no Rio de Janeiro e um em Brasilia.Ambiente interno do Restaurante Galeto's.Area externa do Galeto's. O Cardapio do Restaurante Galeto's e bem variado atendendo a varios gostos, conta com: sopas e cremes, varias carnes grelhadas, peixes e frutos do mar, saladas, massas, ha tambem pizzas, varias sobremesas de dar agua na boca e pratos para a criancada.Molhos e temperos diversos.Meio Galeto com Batatas ao Murro e Brocolis.Berinjelas.Cenouras.Galeto com polenta frita.Tomates.Cebolas.Couvert.Salada de Alface.Sorvetes.Diversificacao. La no Galeto's ha carta com os melhores vinhos: Espumantes, Brancos, Tintos, Rose.Carta de vinhos. Com o Delivery voce pode pedir o seu prato predileto em sua casa! E so escolher e pedir!Fundacao Galeto's, alimentando o espirito. Criada em 1999, a Fundacao Galeto's coopera com instituicoes sem fins lucrativos, como: AACD, Associacao Beneficente Santa Fe, Associacao Comunitaria Despertar, Centro de Voluntariado de
Sao Paulo, Fundacao Antonio Prudente, Grupo Primavera e OSUC. Alem desse grande exemplo, o Galeto's tambem faz parte do movimento Gastronomia Sustentavel adotando tres pontos iniciais: Transparencia no descarte do oleo de cozinha, medicao de emissao de carbono e a sua compensacao ambiental com o plantio de arvores e controle e inducao do uso da agua. Vale a pena ir ao Galeto's um restaurante de excelente qualidade e que se preocupa com as pessoas e o futuro do nosso planeta. Parabens a todos do Galeto's que com esses lindos atos, faz a grande diferenca! Voces sao grande exemplo para outros restaurantes se unirem por essa justa causa!Alexandro Batista, funcionario da Galeto's.Agradecimentos: Iramar Morais, Vilmar, Adail, Maciel, Wanderlei, Alexandro Batista e a todos que fazem parte do Restaurante Galeto's o nosso muitissimo obrigado!Para mais informacoes:http://www.galetos.com.br/Galeto's em Sao Paulo:Alameda Santos - 2.209Alameda Santos - 1.112AlphavilleItaimShopping EldoradoShopping HigienopolisShopping IbirapueraShopping IguatemiShopping Iguatemi AlphavilleShopping MorumbiShopping PaulistaShopping Vila OlimpiaTexto: Andressa Mendes Zerbinatti.Fotos: Andressa Mendes Zerbinatti e Larissa Mineli.
DOES THE PERSON CREATE THE JOURNEY OR DOES THE JOURNEY CREATE THE PERSON? "A separacao e a grande ilusao. Albert Einstein chamou-a de ilusao de otica. Yasutani Roshi, meu mestre espiritual, disse que "A principal ilusao da humanidade e supor que eu estou aqui e voce esta ai". A verdade e que voce nunca esta separado de coisa alguma. Nao existe tempo ou espaco entre voce e Deus. E voce nunca esta separado da vida ou da unidade subatomica que compoe montanhas, ametistas e estrelas.A separacao e a grande doenca da humanidade. Como voce acredita que esta separado do resto da vida e lhe e estranho, voce passa por carencias, conflitos, lutas, doencas e dor. Pense nisso! E impossivel sentir-se plenamente ligado a vida e sentir-se deprimido. E impossivel sentir a unicidade pura e ter ansiedade. E impossivel unir-se incondicionalmente a alguem e ter medo. E impossivel estar em Deus e estar no inferno.A separacao e o inferno. Quando voce se sente tentado a destacar uma parte do todo e a chama-la de 'eu', 'meu', 'proprio', o preco que voce paga por esses ganhos e sentir-se isolado, separado e dissociado do vasto campo da criacao. Parece que tudo esta fora de 'voce', inclusive a felicidade, o amor, a paz, o ceu e Deus. A palavra 'hell' (inferno) em ingles significa 'cerca' ou 'limite'.Por sua propria natureza, a separacao e violenta. No momento em que voce acredita que esta separado de alguma coisa ou de alguem, abre espaco para a suspeita, o medo, a postura defensiva, a competitividade, a inveja e o ataque. Por causa da separacao, agora e voce contra o mundo, contra seu vizinho, contra seu irmao, contra 'eles', voce contra Deus. E como esta receoso demais para dar amor a qualquer pessoa ou coisa que nao seja 'sua', voce sofre ainda mais.A separacao e como o cancer(cancro). Em minha profissao, descobri que a separacao de nosso Eu real e incondicionado participa de toda doenca e infortunio. A separacao de sua integralidade inata pode se difundir rapidamente, fazendo com que voce se sinta separado e cortado da natureza, da humanidade, de suas proprias emocoes, de sua criatividade, de seu eu superior e de sua esperanca.Como a separacao esta na raiz do desconforto e da dor, toda cura comeca pela reducao das defesas, pela revelacao dos segredos, pela procura, pelo pedido de ajuda, por sua aceitacao, pela abertura para outras pessoas, pela intimidade e pela aproximacao.Se voce esta interessado em conseguir mais energia, mais inspiracao, mais criatividade, mais graca, mais paz, mais vivacidade e mais alegria, tudo o que tem a fazer e abrir mao da ilusao de separacao. Comece todos os dias com esta prece simples: "Meu Deus, hoje abandono a ideia da separacao. Assim seja!". Voce nao esta separado. E voce nao caminha sozinho. Afirme para si mesmo todo os dias:Em mim, ha todo o Ceu;No Ceu, ha todo o meu Eu".Robert Holden "Mudancas acontecem" Como voce tem se comportado com relacao as outras pessoas que passam pela sua vida? De que forma tem olhado a sua volta? Tem julgado
os outros pelas suas aparencias e suas atitudes?Tem se sentido feliz e espalhado felicidade ao mundo?Assista o video e repense a forma como voce tem vivido... O que voce pode fazer HOJE para mudar o mundo a tua volta?O que voce pode fazer AGORA para ajudar as pessoas que te cercam?O que e voce pode fazer para ser mais feliz e proporcionar mais felicidade aos outros? Lembre-se: A informacao mais importante sobre alguem e o seu comportamento. O comportamento e transformavel e o comportamento atual e a melhor escolha que se tem no momento.O comportamento de alguem nao e a pessoa (aceite a pessoa, transforme o comportamento).As pessoas tem todos os recursos de que necessitam para ter sucesso (nao ha pessoas sem recursos, ha pessoas que nao empregam os seus recursos). O que voce pode fazer para ajuda-las a empregar seus recursos? Voce esta a empregar os seus??? Fernanda Zimmermann (Life, Executive & Spiritual Coach)
Viver nao e esperar a tempestade passar, e sim aprender a dancar na chuva! Evite se queixar. Quando voce reclama, tal qual um ima, voce atrai para si toda a carga negativa de suas proprias palavras. A maioria das coisas que acabam dando errado, comeca a se materializar quando nos lamentamos.Experimente AGRADECER ao inves de reclamar...Por exemplo:Voce chega em casa e tem uma pilha de roupa para passar a ferro?- Sou grata por ter roupas, sou grata por ter maos e bracos saudaveis que me permitem fazer atividades tais como passar a ferro, sou grata por ter luz em casa e um ferro que funciona e eu tenho a possibilidade de andar com roupas limpas e engomadinhas. Sou abencoada! :) Uma amiga veio me dizer que estava triste porque eu nao publicava mais nada no blog. "Ja nao tens mais fe na humanidade, Fe?", perguntou ela. Claro que tenho! Eu Ainda tenho fe na humanidade. Tenho e um filho de 1 ano! Depois pensei bem e percebi que era mesmo falta de organizacao, nao tem nada a ver com o Gabriel. Imagina, ele e tao bonzinho, nem me atrapalha em nada. Se eu me organizar consigo continuar a publicar no blog e isso inclusive vai ajudar a me manter mais focada nos meus projetos para "ajudar" a humanidade. Gente, estou desenvolvendo um projeto com mais duas amigas que sera a prova do quanto tenho fe em voces! Posso adiantar que e um Programa na televisao. Nao posso dar mais detalhes. Quero pedir o apoio de todos os leitores e tambem aproveito para pedir perdao pelo sumico... Confesso que disciplina nunca foi o meu forte. No entanto, tenho aprendido que e uma caracteristica importantissima para o desenvolvimento pessoal e espiritual. Entao, estou comecando a desenvolver essa capacidade que, claro, eu ja tenho, temos todos os recursos dentro de nos. So que a nossa mente e tao indisciplinada... Deixo aqui o compromisso registrado: desenvolver a disciplina mental, escrevendo no blog semanalmente e tendo fe na humanidade.Origada por existirem.Com amor,Fe. Voces ja se sentiu sintonizado(a) com a vida e com tudo o que te rodeava? Sabe quando tudo parece fluir? As coisas funcionam e acontecem sem esforco, voce conhece as pessoas certas, parecem que estao lendo os teus pensamentos, a tua musica toca, o sol aparece ou a chuva para bem na hora que voce vai sair de casa?Voce ja se sentiu assim? Isso ja aconteceu com voce? Como podemos nos sentir sempre assim? Como podemos fazer a nossa realidade, ser "capitaes desse mundo", autores da nossa historia?Estar em sintonia passa por desapegar e largar as redeas, o controle, o medo... Tem tudo a ver com entrega. E a metafora do surfe. Esse fim de semana fui para praia com um amigo surfista e, enquanto ele pegava umas ondas, eu observava... Havia uma sintonia entre ele e o mar, quase que o seu corpo e a onda se transformavam em um. Havia confianca, entrega, vulnerabilidade. Tambem havia algum esforco para encontrar aquele exato momento de levantar e entao, ficar em pe na prancha. Ao ve-lo,
senti paz e tranquilidade, ao mesmo tempo, forca e poder. Perguntei o que ele sentia e nao me surpreendi quando ele falou da conexao com o mar, com a natureza, com ele proprio.Pronto, acho que e o segredo. Conectamo-nos com a Fonte e, assim, tudo Flui. Da trabalho? Exige esforco? Tanto quanto ficar em pe na prancha... Depois, e so deixar que a onda te leve!Tenho Fe na humanidade. Somos todos surfistas natos. ;) Um beijo molhado e salgado, direto de Fortaleza.Fe.