Inscricoes para curso pratico em Microbiologia de AlimentosO Laboratorio de Microbiologia e Controle de Alimentos do Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (ICTA) esta recebendo inscricoes para o Curso Pratico em Microbiologia de Alimentos, que ocorre no periodo de 8 a 12 deste mes. A atividade tem o objetivo de capacitar os responsaveis pela manipulacao de alimentos, proprietarios de servicos de alimentacao, nutricionistas, engenheiros de alimentos, estudantes de graduacao e demais profissionais da area da alimentacao. As inscricoes devem ser efetuadas ate o proximo dia 5, sexta-feira. Mais informacoes pelo telefone 3308-6677 e atraves da pagina abaixo indicada. Mais informacoes no site:http://www.ufrgs.br/icta/Noticias/2010/CursoMicrobiologia2010.htmlFonte:www.ufrgs.br Secador de GraosA secagem de graos e um metodo bastante utilizado pelos produtores, mas novas tecnologias estao surgindo para qualificar esse processo, como a exaustao e o resfriamento. Esta reportagem mostra algumas novas formas de secagem de graos, bem interessante, vale a pena ver o video postado no site:http://www.agrosoft.org.br/agropag/214401.htm O Ministerio Publico Federal (MPF) em Mato Grosso, o frigorifico JBS/Bertin e a Associacao Brasileira das Industrias Exportadoras de Carne (Abiec) chegaram a um consenso sobre o texto final do termo de ajustamento de conduta (TAC) pela pecuaria sustentavel. Com o fechamento do acordo, em reuniao realizada no dia 11 de abril de 2010, os frigorificos se comprometem a adquirir gado bovino apenas de fornecedores incluidos no programa mato-grossense de regularizacao ambiental rural, o MT Legal.De acordo com o MPF, os fornecedores comprovarao sua participacao no programa apresentando o Cadastro Ambiental Rural (CAR) ate o dia 13 de novembro deste ano, quando comecam as exigencias. Apesar de finalizar uma importante etapa do acordo, os procuradores da Republica Mario Lucio de Avelar e Marcia Brandao Zollinger ressaltaram que a formalizacao do TAC depende da entrega, ate o proximo dia 17, do documento assinado pelos frigorificosOs procuradores disseram ainda que o levantamento das propriedades rurais que desrespeitam a legislacao ambiental continua. Segundo eles, os pecuaristas e frigorificos que estiverem em negociacao com o MPF e nao assinarem o compromisso contra o desmatamento poderao responder como reus em acoes de indenizacao por danos ambientais, ter a propriedade embargada e suspensos seus creditos de financiamento.FONTEAgencia BrasilDanilo Macedo - ReporterNadia Franco - EdicaoReportagem retirada do site:http://www.agrosoft.org.br/agropag/214295.htm Com o tema central Avancos em Tecnologia de Alimentos, o 2o Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos sera realizado de 18 a 21 de abril, em Aracaju. O evento, que ocorrera conjuntamente com o 1o Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, tem o objetivo de apresentar inovacoes tecnologicas de interesse nacional, a fim de discutir e difundir tecnologias inovadoras geradas para a industria de alimentos, tanto em nivel nacional como para os Arranjos Produtivos Locais (APLs) do Estado de Sergipe.A materia completa segue abaixo ou pode ser acessada no endereco:http://www.agrosoft.org.br/agropag/213515.htmO simposio reunira profissionais da area de alimentos, pesquisadores e estudantes de graduacao e de pos-graduacao. Segundo os organizadores, o evento pretende contribuir para a difusao do conhecimento das pesquisas geradas em ciencia e tecnologia de alimentos, especialmente sobre frutos tropicais.A iniciativa e da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), cuja regional de Sergipe tem