A receita dessa semana foi inspirada em uma preparacao muito apreciada pela grande maioria dos brasileiros: macarrao!! Essa opcao foi pensada por ser pratica, facil de preparar e ainda por ser mais leve e saudavel. Espero que gostem!!!Salada de macarrao integral com legumesIngredientes300 g de macarrao integral do tipo parafuso5 colheres (sopa) de azeite de oliva12 colher (cha) de sal2 colheres (sopa) de suco de limao1 colher (sopa) de mostarda1 cebola media 12 cenoura1 talo de salsao 2 dentes de alho1 colher (cha) de oregano 12 xicara (cha) de vinho branco12 xicara (cha) de salsinha picada2 tomatesPreparo 1- Cozinhe o macarrao em 3 litros de agua com sal, conforme as instrucoes da embalagem. Escorra a agua e coloque em uma tigela. Acrescente 1 colher (sopa) de azeite e um pouco de agua, para nao grudar. Reserve;2- Pique em cubinhos a cebola, cenoura, salsao e o alho. Numa frigideira em fogo medio, aqueca 1 colher (sopa) de azeite e refogue os legumes por 3 minutos. Acrescente o vinho e o oregano e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos;3- Prepare o molho: misture com um fouet (batedor de arame) 3 colheres (sopa) de azeite, o suco de limao, a mostarda e o sal;4- Retire a pele dos tomates, pique em cubinhos e reserve;5- Junte delicadamente os legumes, o macarrao, o tomate, o molho mostarda e a salsinha. Sirva frio.Dicas: Evite misturar na mesma refeicao varios tipos de carboidratos (arroz + batata; batata + macarrao, etc)De preferencia aos carboidratos complexos e integrais, como farinha de trigo integral, arroz integral, pao integral Inclua sempre nas refeicoes verduras cruas e legumes para aumentar a sua ingestao de fibras, e de preferencia inicie as refeicoes por elas, mastigando bem, pois assim voce tera menos fome quando for consumir o prato principal Nessa epoca de clima instavel, onde em apenas um dia passamos pelas 4 estacoes do ano, as gripes e resfriados podem surgem com maior intensidade e frequencia. Isso porque os virus e bacterias, aos quais nos expomos diariamente, se reproduzem com maior facilidade. Dessa forma, ficamos mais expostos as agressoes que provocam em nosso organismo, sendo as mais frequentes, o resfriado e a gripe.O resfriado e uma infeccao respiratoria mais leve, que agride o revestimento interno das vias respiratorias superiores (nariz e garganta), principalmente. Este so termina quando os tecidos afetados se regeneram. O virus mais frequentemente envolvido e o rinovirus, entre cerca de 200 tipos de virus.Ja a gripe e uma infeccao respiratoria aguda causada por um virus especifico chamado Influenza e que ocasiona dores musculares, coriza, febre, cansaco intenso, dores de cabeca, garganta e tosse. Esses sintomas podem evoluir para uma pneumonia, ou seja, complicacoes bacterianas, que se nao tratadas corretamente, com medicamentos especificos (antibioticos), podem levar o individuo ao obito.Devido ao fato do virus Influenza apresentar varios sorotipos diferentes e sofrer mutacoes frequentes, as vacinas tomadas pelo grupo de maior risco (idosos, criancas e pacientes cronicos) devem ser repetidas anualmente.Habitos saudaveis de vida, que incluem higiene regular como lavar as maos, bem como evitar o contato destas com mucosas dos olhos, nariz e