Do UOL Ciencia e Saude03/10/2011Substancia encontrada no vinho tinto teria capacidade de acabar com cancer de mama, aponta estudo. A pesquisa descobriu que o crescimento de celulas de cancer de mama era reduzido quando eram tratadas com o ingrediente natural A pesquisa descobriu que o crescimento de celulas de cancer de mama era reduzido quando eram tratadas com o ingrediente naturalUma substancia quimica encontrada no vinho tinto pode parar o cancer de mama, de acordo com uma nova pesquisa. Os testes em laboratorio mostraram que o resveratrol, encontrado na casca da uva, poderia impedir o desenvolvimento da doenca, bloqueando os efeitos do hormonio estrogeno.Os cientistas disseram que a descoberta, publicada na revista Faseb, tem importantes implicacoes para o tratamento de pacientes. Sebastiano Ando, da Universidade de Calabria, na Italia, afirma: "Resveratrol e um potencial farmaco que pode ser explorado quando o cancer de mama se torna resistente a terapia hormonal."A substancia quimica tambem e encontrada em blueberries, amendoins e cranberries.O resveratrol bloqueia o caminho do estrogenio ao combinar com o DNA no corpo da mulher para espalhar celulas tumorais, transformando-as em malignas.A pesquisa descobriu que o crescimento de celulas de cancer de mama era reduzido drasticamente quando eram tratadas com o ingrediente natural, enquanto nenhuma alteracao foi observada nas celulas que nao foram tratadas.Outros experimentos revelaram que o efeito estava relacionado a uma reducao nos niveis de receptor de estrogenio causada pelo proprio resveratrol.Ainda que a descoberta possa ajudar muitas pessoas, o medico e editor-chefe da revista Faseb, Gerald Weissman, aponta que de maneira alguma as pessoas devem sair e comecar a usar vinho tinto ou outros suplementos para tratar o cancer de mama. Reportagem da revista Bon Vivant:Estar diante de uma grande diversidade de vinhos, de diferentes origens e precos, e sempre uma desafio para quem quer comprar e acertar na relacao qualidade e preco. Foi isso que a Confraria Bon Vivant propos a seus membros na degustacao desta edicao. E, para tanto, nao buscamos profissionais em elaboracao ou avaliacao de vinhos como enologos ou sommeliers, mas jornalistas e consumidores que tiveram o desafio de provar, as cegas, 17 vinhos nacionais e estrangeiros comprados no mercado por menos de R$ 15. A degustacao aconteceu em Porto Alegre, na Escola do Vinho da Miolo.Compramos os produtos em dois hipermercados (Zaffari e Big) de Caxias do Sul RS, na Serra Gaucha, escolhendo pelo rotulo, variedade e preco. Entre os escolhidos deveriam estar tintos brasileiros e importados. Tivemos o cuidado de nao incluir rotulos estrangeiros que produzem vinhos demi-sec com medio teor de acucar e so informam no contra-rotulo. No carrinho do supermercado organizamos vinhos brazucas, uruguaios, chilenos, argentinos, portugueses e um frances. O mais barato custou R$ 9,50 e, o mais caro, R$ 14,98.ResultadosOs resultados desta experiencia segundo nossos convidados: os vinhos nesta faixa de preco nao apresentam grandes diferencas entre si. Nao possuem defeitos, mas tambem nao tem grandes atributos. Alem disso, ha ausencia de tipicidade em grande parte das amostras, ou seja, um Merlot pode ser confundido com um Cabernet Sauvignon e vice-versa. Diante desses resultados, fica a pergunta: e possivel