Inicio de ano letivo, volta as aulas e mais uma vez os pais se perguntam: O que devo mandar para o lanche da garotada? E agora? Sera que tenho em casa algo saudavel? Sera que meu filho vai comer o lanche? O que posso fazer para que meu filho crie um vinculo com os alimentos saudaveis? O que devo fazer para que ele nao coma em excesso os alimentos industrializados como salgadinhos, fast food, doces, balas, refrigerantes ???Esta e uma preocupacao nao somente dos pais como tambem dos educadores. E fundamental saber da importancia da merenda escolar.Os habitos saudaveis de alimentacao devem ser incentivados e praticados desde a mais tenra idade. E nesta fase da vida que as criancas para darem conta do desenvolvimento (cognitivo, motor, fisico), necessitam de substancias (proteinas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais) contidas nos alimentos. Quando o consumo destes nutrientes e adequado ( isto e, ajustado as necessidades individuais ), as criancas terao um melhor desempenho escolar e uma maior facilidade de assimilacao dos conhecimentos. Com isto o entendimento e maior e o aprendizado se da de uma forma bem natural e com muita satisfacao. A alimentacao equilibrada favorecera tambem para prevenir uma serie de doencas, como tambem favorecer o crescimento adequado. A escola deve estar sintonizada com os pais no sentido de reforcar e incentivar os habitos saudaveis e a importancia da alimentacao, e com isto colaborando para um rendimento escolar mais adequado. O Programa do Leite visa contribuir para o combate a fome e a desnutricao de cidadaos que estejam em situacao de vulnerabilidade social e/ou em estado de inseguranca alimentar e nutricional por meio da distribuicao gratuita de leite. O programa visa ainda fortalecer o setor produtivo local e a agricultura familiar pois garante a compra do leite dos agricultores familiares a precos mais justos e, assim, fortalece a cadeia produtiva. Fortificacao das Farinhas de Trigo e Milho com Ferro e Acido FolicoApresentacao Apesar do crescimento da obesidade em todo o pais, as carencias nutricionais ainda estao presentes na populacao. A principal causa de carencia nutricional em todo o mundo e a falta de ferro, que em longo prazo leva a anemia. Alem disso, o acido folico e um nutriente essencial na reducao do risco de defeitos do tubo neural entre os quais anencefalia e mielomeningocele. A fortificacao das farinhas e uma das estrategias de controle e prevencao dessas carencias, alem da suplementacao e da educacao alimentar. Desde o dia 13 de junho de 2004 todas as farinhas de trigo e de milho do Brasil foram fortificadas com ferro e acido folico. Politicas Publicas - ApresentacaoNo contexto da persistencia do desemprego, analfabetismo e desigualdades sociais, a inseguranca alimentar na populacao de baixa renda continua evidente e se transformou em prioridade de governo. O processo de reformas do estado em curso nos paises da America Latina enfatiza a necessidade de revisao das politicas sociais para maximizar a eficiencia, a participacao da comunidade e a focalizacao nos membros mais vulneraveis da populacao. Os programas de transferencia de renda: Bolsa Escola, Bolsa Alimentacao e o Cartao Alimentacao