Existem alguns macetes paradeixar seu prato mais bonito. Essa e a premissa do plating, termo em ingles que designatecnicas para organizar e estilizar seus pratos. Vamos listar alguns destesmandamentos pra voce deixar a vista sempre que for receber seus amigos para umjantar ou para um bate papo com acepipes.Durante os proximos 3 dias acompanhe nosso blog para aprender como deixar o seu prato sofisticado, parecido com as fotos de revista ou daquele chefe famoso.1o: Em um jantar empratado, usesempre pratos grandes. Eles sao como uma tela para o artista voce. Mas nunca se esqueca que ele deve serproporcional a comida que ali estara servida. Se for servir uma entrada comoum caldinho, nao vai usar uma cacarola gigantesca, ne?2o: Ainda no empratamento,posicione corretamente os alimentos, no sentido horario de um relogio, como nasimagens abaixo Imagens retiradas de: http://www.saberdosabor.com.br/plating01.html3o: Sirva pequenas porcoes.Quanto menor a quantidade de alimento no prato, maior a chance que voce tem debrincar com a sua obra de arte, usar ervas na decoracao, molhos ao redor deproteinas, salsinha salpicada etc.Amanha tem mais! Para os apaixonados por panificacao e confeitaria, a partir do dia 03 de marco a 07 de marco vai rolar a Europan, uma das maiores e mais completas feiras de Gastronomia de Paris!O evento ocorrera nos pavilhoes 4 e 5 do Centro de Convencoes Paris Nord Villepint.Para aqueles que nao podem ir, o Chef Rogerio Shimura estara fazendo um diario de tudo que ha de mais importante na feira. Confira!http://prazeresdamesa.uol.com.br/exibirMateria/4893/alta-panificacao-em-paris-por-rogerio-shimura 2a edicao do Tapas Week!Restaurantes e bares de conceito espanhol em Sao paulo, estao abrindo um novo cardapio para a semana que vai de 03 de fevereiro a 11 de fevereiro.Mais detalhes, confira no portal Prazeres da Mesa.Lista dos restaurantes e bares participantes: Alma Maria Arola Vintetres Brasero Amatxu Clos de Tapas Ene e Porto Rubaiya bares Gracia Donostia La Madrilena La Tapa Torero Valese Verissimo.Boa Semana Tapas pra voces! O cafe e uma bebida produzida a partir dos graos torrados do fruto do cafeeiro. E servido tradicionalmente quente, mas tambem pode ser consumido gelado.Por possuir cafeina, o cafe e considerado um estimulante. Os estimulantes sao substancias que excitam os nervos e alguns orgaos do corpo. Os nervos estimulados enviam mensagens ao cerebro e dele para outras partes, com muita rapidez. Isso faz a pessoa agir e pensar de maneira mais alerta e animada.Fonte: http://2.bp.blogspot.com/_jdyEzk-LHHk/TPWx9jy3X2I/AAAAAAAAAIM/KDkju47MEYM/s1600/graos-de-cafe.jpgHa cerca de 300 anos, o cafe tem sido uma bebida popular em todo o mundo civilizado, mas pouco se sabe sobre a maneira exata como foi descoberto. Entre as diversas historias citamos a de que e originario das terras altas da Etiopia e difundiu-se para o mundo por meio do Egito e Europa.No Brasil, ele e essencial para a economia e para o dia-a-dia dos brasileiros, sendo Minas Gerais o estado com maior producao.O cafeeiro e plantado com sementes ja amadurecidas, selecionadas com essa finalidade. Quando as mudas atingem trinta centimetros de altura, sao levadas para a plantacao e dispostas em fileiras. Cada arbusto produz anualmente ate 1,5kg de cafe. Os cafeeiros podem produzir ate os 100 de idade, mas seu periodo mais produtivo