Cardapio 2013 cheio de novidades, aliando alimentos saudaveis com um toque de Chef.Foram feitas varias pesquisas e seminarios com a preocupacao de oferecer saude, sem perder o prazer de uma boa mesa.Chef Regina Meira fez uma imersao no magico mundo de sementes germinadas, brotos, saladas, queijos de sementes germinadas, rejuvilac, chas, plantas medicinais, fermentados, producao de oleo de coco extra virgem (totalmente caseiro).Resgate e trocas de receitas. *Uma delicia!* A Festa e sua o Trabalho e nosso!Somos uma Produtora de Eventos, nosso principal produto e o Churrasco VIP (Churrasco e Eventos na Barra da Tijuca e zona Sul).Nosso objetivo e o BIS!Conheca nossos servicos pelo Alo Churrasco: 21 98652-0986 / 99508-7919.Receber e uma arte e requer cuidados.Por isso e importante conhecer o Profissional que vamos contratar. Este deve possuir dominio de Etiqueta,saber preparar pratos e ter postura. O sucesso ou fracasso de seu Evento dependem de toques de elegancia, que so um Profissional pode oferecer. Carne maturada e aquela resultante do processo que consiste em manter a carne refrigerada sob temperatura proximas de 0oC por um periodo suficiente para torna-la nao apenas amaciada, como tambem melhorar outras qualidades organolepticas inerentes, como por exemplo, o sabor.Durante a maturacao ocorrem importantes mudancas quimicas e estruturais, que vao influenciar a maciez da carne.A maturacao consiste em armazenar a carne em embalagens a vacuo (sem oxigenio) . A necessidade de embalagem a vacuo visa o retardamento do crescimento de bacterias aerobicas putrefativas e favorece o crescimento de bacterias lacticas, que, por sua vez, produzem substancias antimicrobianas https://www.youtube.com/watch?v=WmILiBCPsgYO que e picanha maturada? A maturacao e decomposicao sem putrefacao, afirma Marcos Guardabassi. Quando um animal e abatido, a circulacao sanguinea para e os musculos ficam contraidos numa condicao chamada rigor mortis. Com o tempo, enzimas das proprias celulas comecam a decompor as fibras de proteinas e o musculo volta a relaxar. Se a carne e refrigerada logo apos o abate, ela fica dura. Por isso, toda carne passa por um periodo de descanso, chamado de maturacao, antes de ser esfriada para transporte. Para um boi, o periodo minimo e de 24 horas, afirma Guardabassi. A diferenca da picanha maturada para uma picanha normal e que seu periodo de maturacao e bem maior de oito a 12 dias. Durante todo esse periodo, a carne fica embalada a vacuo para evitar infestacoes por bacterias ou parasi Novamente venho denunciar o uso indevido de nosso slogan. "A Festa e Sua, o Trabalho e Nosso!" Foi criado por Marcos Goncalves e Regina Meira.Para nos, e triste e constrangedor ver nossa criacao sendo usada sem que sequer nosso nome seja citado. Veem na Internet ou em nossos materiais de divulgacao e saem usando. Sem respeitar as leis: Direito autoral Se o local nao oferece Churrasqueira, Para o conforto de nossos Clientes oferecemos Churrasqueiras para churrasco tradiocnal no espeto, e nosso Churrasquinho Carioca.. Marcos Bergamaschi, nosso Mestre Churrasqueiro.Aclamado por seu perfeccionismo nos cortes e ponto de coccao personalizados ao paladar de cada convidado.Consulte nossos servicos com equipe de Garcons, Copeiros, Churrasqueiros, Bartender, Cozinheiros, Auxiliar de servicos gerais e Animadores. Todos Cadastrados. Estes sao alguns