Muitas vezes relacionamos as gorduras ou lipidios a uma ma alimentacao. De fato, o nutriente pode estar ligado a quadros de obesidade e a doencas cardiovasculares, no entanto, e importante esclarecer todas as funcoes que o nutriente exerce em nosso corpo, especialmente durante os primeiros 1000 dias dos pequenos.O DHA, por exemplo, ja e conhecido por muitas mamaes, e esse nutriente e uma gordura e tambem o principal responsavel pelo desenvolvimento do cerebro e, consequentemente, das funcoes cognitivas das criancas. Alem disso, a gordura tambem esta ligada a uma melhor absorcao de todos os nutrientes que ingerimos e ao bom funcionamento do nosso sistema imune. Confira abaixo os principais verdades e mitos sobre a gordura na alimentacao infantilVerdadesAs gorduras nao sao apenas responsaveis por manter a temperatura corporal O nutriente tambem regula a estrutura metabolica de todo o corpo. Isso acontece.pois a gordura atinge e altera a composicaolipidica das membranas celulares,influenciando na forma como as celulasabsorvem todos os outros nutrientesprovenientes da alimentacao. Comoresultado, orgaos e tecidos tem suaformacao e funcionamento beneficiados.O cerebro e a retina sao especialmentebeneficiados pelo consumo de gordurasTanto o cerebro como a retina tem comoprincipal componente esse nutriente.Quanto maior o consumo de um tipo degordura (especialmente o DHA) pelalactante, maior sera a sua concentracao noleiteA alimentacao da mulher influenciadiretamente na composicao do leitematerno, principalmente sobre aquantidade e qualidade das gorduraspresentes. Atualmente, e recomendada asuplementacao de 200 mg por dia de DHA.Gorduras, quando ingeridas em conjunto eem equilibrio. sao responsaveis por umsatisfatorio desenvolvimento fisico,imunologico, cerebral e metabolico dascriancasEssas gorduras compreendem os lipidiosmais importantes para a saude dascriancas, o omega 3 e o omega 6.MitosAs gorduras ou lipidios engordam eservem apenas para guardar estoque deenergia em nosso tecido adiposoGorduras sao necessarias e fundamentaispara a saude.O consumo balanceado dostipos existentes de lipidios podem melhoraro desenvolvimento de criancas,especialmente durante os primeiros 1000dias de vida. Alem disso, as vitaminas A, D,K e E, provenientes da alimentacao,necessitam das gorduras para seremdissolvidas e digeridas pelo corpo.As gorduras nao estao presentes no leitematerno e nao sao importantes para osbebesAs gorduras sao o segundo maiorcomponente do leite materno, sendo aprincipal fonte de energia para o bebe. A gordura e responsavel pelo ganho depeso excessivo e pelo surgimento dedoencas cardiovascularesO consumo de gorduras, especialmente doomega 3 e do omega 6, e essencial. Poremdeve ser balanceado, nao se deve consumirgorduras saturadas em excesso. Sao asgorduras poli-insaturadas que maiscontribuem com a saude, especialmentenos primeiros 1000 dias de vida.A ingestao de salmao e/ou asuplementacao com oleo de peixe, umadas fontes mais ricas em omega 3, durantea gravidez parece aumentar odesenvolvimento de doencas alergicas O consumo diminui o desenvolvimento dedoencas alergicas, pois tais gorduraspodem influenciar na estrutura e funcaodas membranas das celulas do sistemaimune.Os primeiros 1000 diasOs primeiros 1000 dias compreendem toda a gestacao, alem do primeiro e segundo anos de vida da crianca. E nesse periodo que o corpo humano mais se desenvolve e recebe os primeiros estimulos do meio-ambiente. Apesar de nascermos com um DNA predeterminado, pesquisas1 mostram a crescente importancia que a epigenetica apresenta para a saude a longo prazo. Isso significa que, mesmo apos o nascimento, com os estimulos