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diferentes formacao, de diferentes paises e epocas... Neste ano, a Feira fortalece pontes com outras culturas, e recebe como convidada especial uma cidade marcada por construcoes: Amsterda.Alem de palestras na area de educacao, o evento tambem oferece atividades para as criancas. Havera um espaco infantil cheio de contacoes de historias, espetaculos, alem de oficinas de desenho, jogos com o corpo e as palavras e atividades especiais para os pequenos conhecerem Vincent Van Gogh. Veja aqui a programacao. Em julho, sera a vez da feira voltada exclusivamente ao publico infantil e juvenil.
Pra quem gosta de papelaria...Papelera Palermo na rua Cabrera 5227A Papelera Palermo edesses lugares que encantam. E o paraiso de quem gosta de levar sempre umacaderneta na bolsa! Agora esta de endereco novo! Saiu da rua Honduras, nomiolo de Palermo Soho, e se mudou para a rua Cabrera 5227, entre Uriarte eGodoy Cruz. O novo endereco fica a umas cinco quadras do anterior, e alifunciona a loja e sao realizados cursos. Outras lojas tambemsairam de Palermo Soho. E o caso da Coucou, que ficava na Gurruchaga e foi para a rua Freire 1302 no bairro de Colegiales, e da lojade roupas Owoko, que saiu da rua El Salvador, mas continua em varios outrospontos, como o shopping Galerias Pacifico.A pequena e charmosa Pesqueira,da artista Valeria Pesqueira, saiu da rua Armenia e foi para Gurruchaga 1750,em Palermo Viejo. A Gepetto, com asroupas da Mafalda, saiu da rua Armenia e foi para um pouco mais distante, nobairro de Colegiales, na av. Elcano 3134, esquina com Freire.A PicNic Kids&Petssaiu da rua Arevalo para se juntar a outra PicNic na Nicaragua 6080, esquinacom Dorrego, pertinho do ponto anterior.Debbie Wix nao estamais na Recoleta, e a Pioppa tambem saiu da Juncal, mas continua em outrosenderecos. De la pra ca, foramalgumas mudancas. Sugiro usar as folhas pautadas do seu guia de Buenos Aires com criancas, que informa o site de todas as lojas, para fazer suas anotacoes! Esta com planos de viajar para Buenos Aires com as criancas nestas ferias de julho? Entao da uma olhadinha nas dicas que publicamos no blog Eu viajo com meus filhos. Ali tem sugestoes praticas pra quem vai com os pequenos para a capital portenha. Tambem vale dar uma espiada no blog com outros destinos interessantes e dicas bacanas de outras maes viajantes. Viaje ate la! Programa legal para as ferias de julho: Feira do Livro Infantil e Juvenil em Buenos Aires. O evento acontece de 9 a 28 de julho, no Centro de Exposiciones de la Ciudad de Buenos Aires. Alem de muitos livros (claro!), tem ainda espetaculos, oficinas, contacoes de historias... Veja aqui a programacao. Estamos atendendo em novo endereco. Em breve, todas as receitas la: http://www.cidadeverde.com/baiaodeduas/ Pra mim, o ano ja terminou e com saldo positivo! O que vem depois do Outubro Rosa e lucro. E o projeto pessoal e profissional a que mais me dedico. Nem sei bem o por que. As vezes acho que e a unica arma que tenho para evitar que outras filhas passem por uma dor semelhante. Voluntarios exaustos chegam ate a profetizar o fim do Outubro Rosa nos moldes em que e realizado. Somos poucos para dar conta de tanto.De repente, um aviao despeja uma chuva de petelas para lembrar aquelas que ja se foram. Imediatamente, percebemos que nossa missao esta longe do fim.Foi maravilhoso!!! Ao chegar em casa, dormi muuuiittoo. Hoje precisava estar na TV Cidade Verde muito cedo para mais um domingo de trabalho. E para recarregar as energias, nada melhor que um bolinho de banana.Primeiro eu caramelizei um refratario de tamanho medio. E o mesmo esquema do pudim de leite condesando.
Ai e so cortar as bananas e salpicar canela.A massa e aquela praticidade: 4 colheres de sopa bem cheia de manteiga + 2 xicaras de acucar no mixer ( ou na batedeira, ou no muque) ate formar um creminho. Em seguida: 5 ovos e bate. Acrescente 4 xicaras de trigo e uma de leite. Por ultimo, 2 colheres de sopa de fermento.Ai e so jogar a imistura no refratario, por cima das bananas. Forno!!!!Acho que fica bom com muito caramelo. Nao esqueca de forrar com caramelo e bananas as laterais. Nesse aspecto, acho que o meu poderia ter ficado melhor. Outra coisa que aprendi: arrume as fatias de banana no mesmo sentido. E uma questao de estetica.Essa minha forma de coracao e muito demode!! Combina com a receita que foi tirada de um caderno do inicico da decada de 90.Daqueles copiados a mao!! Arrasei no retrO !!! rsrsr *Fotos Raulino Neto. Fonte: http://www.cidadeverde.com/periclesmendel/
Essa massa e ate boa, mas da um trabalho pra fazer...Tem que ir ao supermercado, comprar um rolo de massa pronta pra pastel, rechear com ricota, blaquet de peru, oregano, majericao e umedecer com molho de tomate ou maionese de leite. Ai enrola como se fosse um rocombole. Ai que trabalhao...Pincela gema de ovo batida, leva ao forno por longos 15 minutos e come. . iihihihhi...rssrssr.... Joelson vai me matar quando ver o nome desse prato! Mas como nao fazer essa alusao! So se fosse "A pretinha que satisfaz"....Vixe, ta piorando!Vamos ao que interessa antes que eu seja censurada. Esse truque foi a Nigella que me ensinou. E uma opcao para dar uma variada em aperitivos tradicionais. Entao e assim:Da uns cortes na linguica- usei de frango- e coloca no forno temperada com uma mistura de mel, shoyo e oleo de gergelim. Ai e so assar. Vira de vez em quando, ta?*No Pao de Acucar, tem uma linguica de porco, do tipo coquetel, tempereda com ervas que e muito boa para essa situacao. Esse vinagrete de tomate ficou muito especial: tirei a pele do tomate na chama do fogao. Manja como e, ne? Piquei e tempetei com majericao seco, sal, pimenta do reino moida na hora, azeite de oliva do bom e vinagre. So carinho Hoje e dia internacional da dieta e quem nao comecou a sua que atire a primeira a pedra! Quem ja quebrou, atire a segunda!Pra quem quer terminar o dia com uma coisinha leve e saborosa, vai a dica:1 fatia de pao de forma com cream cheeseTomate sem pele, picado, temperado com azeite - pouquinho-, pimenta do reino moida na hora, of course, e majericaoUma rucula por cima cairia bem....Ah, nao esquecer de untar a forma com azeite. Aqui em casa, estamos todos magros, saudaveis e malhamos tres vezes por dia durante 2 horas, no minimo. Por tudo isso, temos o direito a tomar cafe no final da tarde com bolo, paes e biscoitos... Bom... nao e possivel ter tudo nessa vida, nao e mesmo? Digamos que so a parte do cafe seja verdade... Com essa prerrogativa, a Noelia fez uma "broona" gigante de milho. Regada com cafe, tem gosto de "tarde no interior".Ela fez assim:Um copo e meio de massa de milho + 2 xicaras de leite. Deixa descansar.Acrescenta dois ovos, tres colheres de sopa de acucar, uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de trigo.Ai e so botar na frigideira, passar o cafe e sentar com a mamae pra falar da vida alheia... O felicidade!!! Amo pao, mas amassar, sovar e abrir massa nao e comigo. Na verdade, eu nuca acerto uma receita, acho que e implicancia porque eles ja sabem que tenho preguica de fazer carinho. Ontem, encontrei uma receita que nao da tanto trabalho, ai aproveitei para testar.Vamos aos ingredientes: (adoro dizer isso, me sinto a Ana Maria Braga) 1 pacotinho de fermento biologico seco 1 colher (sopa) de acucar meia xicara (cha) de leite morno 2 potes de Iogurte meia xicara (cha) de oleo 1 ovo meia xicara (cha)
de queijo parmesao ralado meia colher (sopa) de sal 4 xicaras (cha) de farinha de trigo manteiga , para untar farinha de rosca ou trigo para polvilhar 1 gema , para pincelarMisturei o leite morno, o acucar e o fermento e, depois, fui colocando os outros ingredientes. Por ultimo, claro, o trigo. Esse tem que ser aos poucos, com paciencia. Eu so tinha um copinho de iogurte, por isso, eu completei com leite. Deu certo.Ah! O queijo parmesao nao e aqueles de pacotinho, PELOAMORDEDEUS. Aquilo pode ter tudo dentro, menos queijo.Depois e so colocar na forma, cobrir com papel filme e esperar uns 40minutos. Ele cresce lindamente.Pincela gema de ovo e salpica um queijinho- porque nos podemos, meu amor.Nao sei precisar o tempo de forno. E ate que ele fique douradinho.Enquanto o pao esfria, passe o cafe e, em seguida, chame a vizinha para fofocar. Ela vai morrer de inveja.
Cozinhar e reviver. Quando eu comecei a namorar o Joelson, fomos almocar caranguejo. Ele atendeu ao meu convite com a mesma satistacao de quem e condenado a cadeira eletrica.Bom...Ao chegar la, se nao falha a memoria, ele conseguiu comer 3 perninhas com muita labuta. Pense num negocio agoniado era o Joelson e esses bichos. Anos depois, eu resolvi facilitar a vida dele fazendo essa carninha ai, "so o file"....Na frigideira, para refogar: alho, cebola, pimeta de cheiro, cheiro-verde, tomate sem pele, azeite e corante. Antes, ja ia esquecendo, temperei meio kilo de carne de caranguejo com limao. O sal fui acertando depois de refogado. E so passar pra tomar gosto, nao precisa cozinhar horas e horas. Esperei secar um pouco a agua que solta e pronto. Se gostar, pode acrescentar umas 5 colheres de sopa de leite de coco. Fica molhadinho. Mais um pouquinho de azeite, pimenta moidinha na hora e e so aprontar a farofa. *Essa bandeja ai com meio kilo custa 11 reais na Casa do Camarao da rua Joao Cabral, centro. ** Em frente, tem umas banquinha do Mercado Central que vendem manguita e milho verde novinho, novinho, quebrado no dia. Delicias que so vendem la. Nao sei por que, mas adoro passear entre aquelas bancas e sentir o cheiro dos temperos. Espero que nunca precisem, mas esse suco e muito bom para combater enjoo. O sabor e inusitado. Tambem refresca nesse calorao!!!01 fatia fina de gengibre 01 maca sem sementeagua mineral com gas geladissimaBate tudo no liquidificador e beba em seguida. E uma delicia.A experiencia com minha mae, que faz quimioterapia, me ensinou algumas dicas para diminuir ejoos e vomitos.Segue algumas orientacoes que podem ajudar:- Evite preparacoes gordurosas- Faca pequenas refeicoes em menor intervalo de tempo- Procure nao ingerir liquido com as refeicoes- Nao fique muito tempo sem comer. Quanto mais tempo o estomago estiver vazio, mais enjoado vai ficar- Escove os dentes ou lave a boca com frequencia Panelinha e uma comida que aprendi em Piripiri, apesar da sua origem ser goiana. Dois irmaos piauienses aprenderam o prato e resolveram abrir um restaurante na cidade do Joao Claudio Moreno e outros ilustres. O "Panelinha" fechou ha alguns meses, mas, como toda boa comida, o sabor persiste na mente de quem comeu. E quem teve esse prazer e feliz, muito feliz!E facil e excelente dica para dia chuvoso. Sendo feriado entao...O arroz ja deve estar pronto e o camarao tambem. Pode ser o file medio ou aquele menor e mais baratinho. Ai e so cortar: tomate, cebola, cheiro-verde, alho, azeitona e ralar cenoura.Refoga isso tudo no azeite de oliva, acrescenta corante e caldo pronto de camarao ou legumes.Gostaria de abrir um parentese nesse assunto caldo pronto. Eu dispenso e me arrependi de usar. Mesmo esse ai, liquido, que dizem ter um sabor mais proximo do original.Continuemos nosso assunto:Acrescenta o camarao e acerta o sal. Depois e so adicionar o arroz pronto e agua ate cobrir ( um centimetro acima do arroz). Tampa e espera encorpar. Uns 10 minutos.A mistura fica molhadinha como um risoto. Em seguida, e so
cobrir com queijo mussarela e um pouco de molho de tomate- o suficiente para umedecer o queijo. Tampa e espera derreter.*A panela original e aquela de ferro, tipo mineira. Aqui em casa, eu adaptei para uma de inox bem pesada. Nao e a mesma coisa, mas quebra um galhao.**O ideal e que fique menos aguado. Nesse ai eu errei a medida da agua. Coisa de quem nao e profissional. Eu nunca disse que sabia cozinhar, eu gosto e de fazer!
A lingua e o conjunto de termos utilizados por um povo para comunicacao escrita ou falada, e o seu idioma, esta carregada de subjetividade e simbologia. E a alma de um povo, sua personalidade. Antes de 1500 a lingua mais falada no nosso continente era a tupi. Era o idioma oficial da nacao que ocupava a extensa faixa do litoral atlantico, desde o Maranhao ate o Rio Grande do Sul. O idioma tupi, tambem conhecido por lingua geral, era composto por dialetos tribais diversos, o tupiniquim, tupinamba, tupinae e tabajara entre outros, formando assim um unico linguajar daquelas terras, de norte a sul da colonia portuguesa. A lingua tupi era falada por todos, nas ruas, nas casas, nas escolas e nas igrejas, era falado pelo tanto pelo indio quanto pelo branco, pelo mulato e o negro recem-chegado. Foi considerada pelos ilustres gramaticos da epoca, "a lingua mais falada na costa do Brasil", e classificada pelos eruditos como "facil, suave, elegante e copiosa". Era a lingua do Brasil.A lingua nativa existente a 509 anos atras foi sufocada ao longo do tempo, essa repressao comecou com a intervencao prepotente e violenta do Marques de Pombal que em 1759 que expulsa os Jesuitas do Brasil e entrega os indios aos colonos, fazendo com que se inicie uma fase negra na historia de nossas origens. Ainda assim a forca da nossa lingua-mae continua viva na riqueza dos nomes de animais e sobretudo de cidades que se tornam motivo de orgulho para seus cidadaos. Na Bahia temos alguns exemplos como a cidade de Camacari, que inicialmente se escrevia Camassary, cujo significado e arvore que chora e e inspirado na transpiracao do tronco e das folhas de uma arvore nativa da Mata Atlantica, a caraipa desinflora/fasciculada, muito utilizada no passado na construcao de embarcacoes. Atualmente a arvore Camassary, assim como o pau-brasil, foi praticamente extinta por ter sido muito extraida e utilizada ate para embalagem do acucar que era produzido na cidade e transportado para a Europa.O nome da cidade Caetite tem o significado de "mata das pedras", ja que a cidade instalou-se junto a famosa Pedra Redonda, uma afloracao rochosa localizada ao leste da cidade. Itabuna, significa pedra escura, (Ita e pedra e Una: escura, preta), pedra preta devido a abundancia de pretas escuras na regiao, o B do nome parece ter entrado no nome apenas por questao eufonica. A cidade de Itagiba, que inicialmente se chamava Distampina, muda de nome em 25 de maio de 1947 quando o entao prefeito da cidade muda seu nome para Itagiba, que em Tupi significa pedra forte ou pedra dura.Uaua significa vaga-lumeem tupi-guarani. A cidade ganhou este nome devido a grande quantidade de vaga-lumes existente no local, as margens do rio Vaza-Barris. E como essas tantas outras cidades em todo pais, que tem como maior exemplo o seu proprio nome, Brasil, que vem do tupi YMYRAPITA: ybyra: arvore, madeira + pyta (pytanga): vermelha, cor de fogo ou brasa. Dai, brasil ou braseiro. Pau-brasil, nome dado pela cor da madeira, muito estimada, na epoca e tao abundante em nossas terras. Por
A Bahia da caricatura e aquela na qual as pessoas de fora veem uma rede esticada, muito suor e muita preguica. Digo que e folclore. Nao apenas pelo fato de ser baiana e falar de baianidade, me ligando diretamente as minhas raizes, devota que sou de Nossa Senhora do Dende. Salvador e uma cidade vibrante, cosmopolita, que esta bombando na area imobiliaria. Falar de baianidade em si nao e somente a descricao exata das festas populares ou dos nossos tracos marcantes, ditos como baianos. Na realidade, nao e nem mesmo uma filosofia de vida ou doutrina zelosa a qual nos, nos entregamos de corpo e espirito apesar de que tanto o corpo como o espirito tem muito haver com o assunto. E ser em uma simples palavra, baiano. Que nao e lerdo, ou devagar. Ele so nao e bobo de ter as angustias que os outros tem. Na Bahia nao tem inverno. Com sua temperatura suportavel durante todo o ano, o unico vento que sopra e a brisa do mar, brisa gostosa do mar que acaricia a pele e traz o cheiro da maresia. "Aqui nao se vive sem os cinco efes: fe, festa, feijao, farinha e futebol", disse, certa ocasiao, o arejado dominicano frei Beto. O unico F que nos escapa ainda bem - e de frio, que nao passamos. Tem gente que acha que Salvador da choque choque de culturas, quer dizer. Essa historia do carnaval o ano todo, do sossego radical, do timing so do baiano. O verdadeiro choque e de outra natureza: e o choque da magia que perfuma o ar, de uma malemolencia que nao tem a ver com indolencia, de uma paisagem que nao ha pressa nem tensao que consiga estragar. Numa outra cronica que escrevi enquanto morava no Rio de Janeiro, eu dizia que a vontade de Bahia esta acima de qualquer problema. Problemas no trabalho: Bahia; briga na familia: Bahia; fim de namoro: Bahia... Por que so ha no mundo um lugar que permita todos os gritos, sem profanar o sagrado de cada silencio. Bahia de Todos os Santos e a bencao de problema nenhum. O baiano sabe sentir ao pe da letra sua cidade. A relacao do morador com Salvador e sensual, afetuosa, emocional. Depois de algum tempo surgem outras imersoes. Mergulhe no candomble: culto de beleza e de tolerancia. A Bahia, a comecar por Salvador, e a garantia de que o Brasil nunca perdera seu sangue negro e sua raiz afro. Nao por acaso o Brasil foi descoberto na Bahia. Aqui foi que tudo comecou. E no fundo, todo brasileiro se sente intimo da cidade, mesmo sem nunca ter posto os pes aqui. O Rio deu Villa-Lobos, Tom Jobim e Chico Buarque, mas nenhum deles se empenhou tanto em descrever a cidade como Dorival Caymmi fez com sua terra natal. As pessoas nao precisam vir ate aqui para saber como e a Lagoa do Abaete, a procissao para Iemanja... Caymmi criou ate samba-receita para revelar como se faz vatapa. Sem falar de Jorge Amado e Carybe (ter nascido na Argentina foi um
mero acidente para o pintor), que carimbaram imagens definitivas em nossos cerebros. Quem vem de longe, e ouve o seu chamado, logo sente o afago da doce brisa desses ventos elisios, como bem descreveu Vinicius de Moraes, "que e bom passar uma tarde em Itapua. A Bahia de Todos os Santos, cidade de dois andares e muitas colinas, perdeu o medo de se sentir radicalmente contemporanea, mesmo porque o halito de mudanca urbanistica, cultural e social que dela emana hoje nao compromete a tradicao, porque a Bahia nao pode viver sem sua abusada tropicalidade. Isto e um pouco da baianidade que te juro, nao sei nem um decimo: o sorrir do corpo, o rejubilar da alma, numa sincronia encontrada apenas aqui, na Bahia.E voce, ... ja foi a Bahia, nega? Nao?... entao va!Mayra de Miranda
Nas palavras de Lima (2001:246), A sociedade brasileira sempre se definiu como uma sociedade de mistura racial, mas sempre soube separar certos lugares sociais para negros e brancos.Depois dessa frase o que mais podemos falar? Somos habitantes de uma terra, de um mundo, sem respeito. Habitamos numa esfera de preconceitos e de racismos. Praticantes de modismo, a cada decada uma nova ideia surge, seja ela uma nova roupa, um novo penteado, um novo caminho para o pensamento que ja perdeu forca e precisa ser reabastecida, uma nova palavra, e ate mesmo uma nova definicao para nos. Verdade, nos recebemos definicoes, significados. Sao palavras inventadas para inventar a nossa existencia. Comeco com a palavra raca,estampada e espalhada pelo amigo vento aos seis continentes. Essa palavra que foi usada na zoologia, passou a se referir aos humanos durante a renascenca. Mas todos nos erramos quando falamos de raca nos referindo historicamente a raca negra durante o Brasil colonia. Definimos, entao, nao o ser humano, mas o proprio nome raca, derivado de 'racismo': mostras de hostilidade face a um grupo social ou etnico, que nada mais e que a conviccao na ideia de que uma raca e melhor que outra e por isso se utiliza desse poder de superioridade para inferiorizar e desqualificar o outro.O fato de nao haver racas, nao quer dizer que todos os seres humanos sejam iguais, e, se o fossem nao era necessario a Constituicao Federal de 1988 determinar que Todos sao iguais perante a lei; isso quer dizer: nao somos iguais, possuimos culturas, religioes, paises e condicoes sociais diversas e por isso precisamos de uma legislacao que garanta o mesmo tratamento a todos.No entanto, o que diferencia negros, brancos, indios, japoneses, muculmanos, judeus, mamelucos e a etnia, as diferencas sao determinadas pela cultura e nao pelo aspecto fisico de cada povo e que sofrem preconceito em razao das suas crencas. Lamentavel.Jose Lisboa A intencao deste blog e a divulgacao de textos elaborados a partir da tematica das influencias etnicas, da disciplina de Cultura Brasileira e Baiana. As nossas referencias sao Roberto Da Matta, Sergio Buarque, Pierre Verger, Darcy Ribeiro, e todo aquele que se dispoe a falar da brasilidade, suas origens e principais influencias - indigenas, africanas e europeias. Nao podemos deixar de frisar que, dentro das trocas culturais ocorridas por varios seculos durante o periodo colonial brasileiro que contribuiram para a formacao de uma cultura hibrida e bastante rica, esta a contribuicao africana que e evidente, principalmente, na culinaria, na danca, na religiao, na musica e na lingua...Com as leituras de Darcy Ribeiro (O povo brasileiro, 1995) tivemos a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre as sociedades indigenas, dada as metaforas que o autor constroi a partir de sua vivencia entre estas. E tambem, foi lendo Roberto Da Matta que aprendemos mais sobre identidade social e, a origem do famoso "jeitinho brasileiro". Os Editores..Videos: "O Povo Brasileiro - Matriz Tupi", baseado no livro homonimo de Darcy Ribeiro. Um documentario nacional que acompanha a carreira e vida de Herbert Viana, lider dos Paralamas do Sucesso. Com direcao de Roberto
Berliner e Pedro Bronz. Quando ouvi a respeito deste DOC, fiquei curiosa para ver e passou um filme na minha cabeca... Como pode, com apenas 5 anos de idade, possuir um LP entitulado "Selvagem" e ADORAR cancoes como "Melo do marinheiro" e "Voce" (do saudoso Tim Maia)? Assim era eu. Influenciada pelo bom gosto dos meus pais.Herbert e um daqueles idolos que levam consigo uma vibe de vida saudavel e sempre, sempre pensando positivo. Mesmo antes de seu tragico acidente em 2001, do qual, saiu paraplegico. O que me fez refletir seriamente a respeito de outros idolos que ja tive, e que, por conta de uma vida desregrada, me deixaram apenas um mito em torno de seus nomes. Alem de, e claro, me fazer sentir velha!Bato palmas. O filme traz um Herbert que confronta-se com imagens de sua vida para contar sua historia de luta, persistencia e superacao, relembrando sua trajetoria artistica na banda e contando o acidente. A narrativa ficou rica, sendo construida com depoimentos dos pais, Hermano e Tereza, do irmao, o antropologo Hermano Vianna, dos companheiros de banda Joao Barone e Bi Ribeiro e de amigos proximos, mesclando imagens de arquivos (de sua infancia) muito emocionantes, e de seu cotidiano recente.Em um dos momentos mais emocionantes, Herbert mandou essa, um pouco mais de dez anos antes do seu acidente:Acho que eu sempre consegui todas as coisas que eu quis e nao vejo nada que eu nao me sinto capaz de conseguir. Mesmo se a gente parasse e acontecesse uma tragedia, eu ia comecar de novo e ia conseguir tudo de novo.Serve para muita gente ter como exemplo de vida!Mayra de Miranda