Recentemente recebi de presente uma cafeteira mineira de minha amiga Mirna, mas alem disso tambem fui presenteada com saborosas fotos do Mercado Central de Belo Horizonte. Achei que esta era uma excelente oportunidade de escrever sobre esse templo gourmet mineiro.A origem do Mercado Central remonta o ano de 1929, na verdade era um conjunto de feirantes reunidos num terreno de 22 lotes que centralizavam o abastecimento da cidade. Eram 14 mil m2 de terreno descoberto onde se enfileiravam as barracas e carrocas que transportavam os produtos.Infelizmente para os amantes da gastronomia em 1964 um prefeito chamado Jorge Carone resolveu vender o terreno, alegando nao ter condicoes de administrar a feira. Mas no Brasil sempre existiram empreendedores como o seu Dico, que para impedir o fechamento do Mercado liderou os demais comerciantes na criacao de uma cooperativa e na aquisicao do imovel da Prefeitura. Apos muitas dificuldades e investimentos o Mercado se consolidou em um nucleo de alimentos, artesanato e comida tipica.Hoje e considerado o espaco mais democratico da cidade, atualmente sao mais 400 lojas e bancas onde voce encontra produtos gourmet da culinaria mineira, especiarias de todo tipo, queijos, carnes, frutas e produtos importados, sem esquecer as famosa cachacas e claro...Imperdivel para quem visita a cidade. Fica na Av. Augusto de Lima, 744, Centro, Belo Horizonte-MG. Telefone (31) 3274-9434. Horario de funcionamento: Segunda a sabado, das 7h as 18h. Domingos e feriados, das 7h as 13h. Em Flores da Cunha-RS a chuva e o frio continuam, o que nao diminui em nada o prazer da viagem enogastronomica. Seguimos a orientacao da moca simpatica dos Vinhos Valdemiz e chegamos facilmente na Vinicola Salvador ou Salvattore, sobrenome original da familia. Fomos recepcionados pelo Daniel Salvador, enologo, gerente da casa e apreciador das tradicoes italianas. Atendimento simpatico direto pela familia, rico em historia e detalhes que tornaram a degustacao muito mais prazerosa. O predio historico da Vinicola Salvador data de 1918, o predio por si so ja valeria a visita, um espaco unico e cheio de historia vivida pela propria familia. O Manu, meu marido, nao parou de tirar fotos, encantado com a beleza do lugar e com os proprios vinhos, que fazem jus a casa, maravilhosos. Escolhemos o branco Casa Salvador Moscato 2009, uma delicia gelado, leve e ideal para o Verao (pena que nao vai durar ate la), o excelente Salvattore Cabernet Sauvignon 2005 e o Salvattore Merlot tambem 2005. Ficamos tambem com o carro chefe da Vinicola Salvador, o magnifico Gran Baculo, um Cabernet Sauvignon de safra 2005. Sou apreciadora e nao conhecedora, mas posso dizer com certeza que este vinho e potente, frutado e marcante. Nossa garrafa vai ser reservada para quando eu preparar uma caca, certamente vou publicar aqui com muito prazer. O Gran Baculo foi produzido em apenas 6.666 garrafas com rolhas naturais e numeradas, um vinho pra se guardar, nao que isso seja possivel nas dependencias do Frigideiras.com... rsO Daniel Salvador conduziu a degustacao como um especialista apaixonado pelo vinho, contou de maneira impar a historia do seu vinho, razao de sua existencia e continuidade da tradicao de