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de limao ralado Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Bata as gemas ate ficarem espumosas e leves. Junte aos poucos o acucar e a agua batendo bem e seguidamente. Junte os ingredientes peneirados e revolva sem bater. Bata as claras em neve e adicione a massa.Torne a misturar sem bater. Coloque a casca de limao e misture. Coloque em forma untada e forrada com papel impermeavel e asse em forno moderado por 20 minutos. Desenforme enquanto quente e depois de frio cubra com glace.Bolo fofo(Com Cobertura de Brigadeiro)Ingredientes: massa2 1/2 xicaras de farinha de trigo 1 xicara de Nescau 2 xicaras de acucar 1 colher de sopa de fermento em po Royal 1 1/2 xicara de leite 1/2 xicara de oleo 3 ovos Ingredientes: cobertura1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de cha de mel 3 colher de sopa de Nescau ou chocolate em po Bata no liquidificador o leite, o oleo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o Nescau (ou chocolate em po), o acucar e o fermento, mexendo com uma colher de pau. Junte as duas massas na tigela, ate que elas peguem ponto do bolo.Unte uma forma com oleo e pulverize com um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno alto por dez minutos e, em seguida, baixo por mais vinte minutos.Pronto o bolo, basta vira-lo em um prato e cobrir com a massa de brigadeiro, que se faz as sim: misture em fogo brando o leite condensado, a manteiga, o mel e o Nescau (ou chocolate) e mexa com uma colher de pau. Na hora em que aparecer o fundo da panela, a massa do brigadeiro estara no ponto. Despeje por cima do bolo e decore com cerejas.Bolo gelado de abacaxiIngredientes: massa para duas receitas8 ovos 2 xicaras de agua 5 xicaras de farinha de trigo 3 xicaras de acucar 2 colheres de sopa de fermento em po Royal Ingredientes: creme de abacaxi (recheio e cobertura)2 abacaxis 6 claras 6 xicaras de acucar 2 xicaras de nata 250 gramas de manteiga Bolo: Bata as claras em neve, acrescente, uma a uma, as gemas, depois o acucar e a farinha. Por ultimo, o po Royal. E a receita tradicional do pao de lo. Leve ao forno em duas assadeiras ate ficar corado.Creme de abacaxi: Pique os abacaxis, deixe a calda escorrer e reserve. Em outro recipiente, bata as claras em neve, acrescente o acucar, a manteiga e nata (batida levemente).Misture ao abacaxi picado e esta pronto o creme. Depois e so armar o bolo. Fure uma das massas com o garfo e espalhe a calda do abacaxi para que penetre bem.Coloque entao o creme de abacaxi, a outra massa em cima, e novamente o creme na cobertura e nas laterais. Enfeite com abacaxi e cerejas e deixe no minimo oito horas na geladeira, antes de servirBolo Gelado de cocoIngrediente:4 ovos2 copos de farinha de trigo2 copos de acucar8 colheres de sopa de caldo de limao ou laranja1 colher e
meia de sopa de fermentoModo de Preparo:Bater as gemas com o acucar e as laranjar/limao, juntar a farinha o fermento e as claras em neve.Levar ao forno pre aquecido para assar.Para Cobrir:1 vidro de leite de coco1/2 litro de leite1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 pacote de 100gr. de coco raladoMisture tudo, fure todo o bolo ainda quente e jogue o caldo por cima. Deixe um pouco do caldo na panela, adicione 2 colheres de maizena e cozinhe um pouco da mistura ate virar um mingau jogue no bolo e polvilhe com coco. Bolo InglesIngredientes:800 gramas de passas brancas e pretas 300 gramas de margarina 2 colheres de sopa de melado 200 gramas de acucar mascavo meio copo de cherry brandy 2 colheres de cha de bicarbonato 550 gramas de farinha de trigo 1/4 de colher de cha de fermento em po 250 gramas de frutas cristalizadas 4 ovos 2 colheres de cha de especiarias (canela,cravos,noz moscada,gengibre moidos) Modo de fazer:Primeiro unte uma forma media e forre com papel impermeavel. Depois misture numa panela as passas, a margarina, o melado, o acucar mascavo, o cherry brandy e o bicarbonato. Leve ao fogo mexendo de vez em quando ate ferver. Diminua entao o fogo, cozinhe por quinze minutos e depois deixe esfriar. Enquanto isso misture, peneirando, a farinha, o fermento e as especiarias e acrescente as frutas cristalizadas. Depois junte a mistura da panela, ja fria, a mistura de farinha e aos ovos, alternando. Mexa bem e leve pra assar por um periodo de uma hora e meia a duas horas. Quando o bolo estiver frio, desenforme e embale primeiro com papel aluminio e depois com filme plastico. Agora guarde dentro de um armario por 15 dias. So depois desse tempo e que o bolo esta pronto para comer. Nossa sugestao e que voce sirva no cafe da manha do natal. Bolo MarmoreIngredientes:1 1/2 xicara de maizena peneirada com 1 1/2 xicara de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em po 3 gemas 1 1/2 xicara de acucar 1/2 xicara de manteiga ou margarina 1 xicara mal cheia de acucar 3 claras em neve firme 2 colheres de sopa de chocolate em po PreparoBata as gemas com acucar e manteiga ate ficar cremoso (10 minutos). Junte os ingredientes secos alternados com o leite, misturando com cuidado. Acrescente as claras, delicadamente, divida a massa pela metade e misture a uma delas o chocolate em po.Despeje a massa clara numa forma grande, com furo no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Cubra com a massa de chocolate. Misture, ligeiramente, as 2 massas com a ponta de um garfo e asse em forno moderado durante 25 a 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.Bolo papo de anjoIngredientes: massa30 gemasBata 10 gemas na batedeira ate dobrarem o volume. Deite em forma redonda, untada e com o fundo forrado com papel impermeavel. Logo que esteja assada, retire com papel e repita a mesma operacao por mais duas vezes, com as gemas
restantes.Ensope cada uma das camadas com calda de acucar e reserve, colocando-as para escorrer o excesso de calda.Ingredientes: calda2 kg de acucar cristal 2 litros de agua 2 colheres de cha de baunilha Ferva a agua com o acucar ate o ponto de perola. Retire do fogo, junte a baunilha e utilize quente.Ingredientes: 1o recheio2 copos de calda aproveitada dos papos de anjo 10 gemas passadas pela peneira Misture as gemas com a calda e leve ao fogo brando, mexendo sempre ate engrossar. ReserveIngredientes: 2o recheio2 xicaras de calda aproveitada dos papos de anjo 1 coco ralado ou equivalente em coco seco Junte tudo e deixe ferver por 5 minutos. ReserveIngredientes: cobertura1 kg de acucar cristal 1 litro de agua 10 gemas Junte a agua com o acucar e ferva ate ponto de perola. Jogue as gemas pelo aparelho de fios de ovos rodando sem parar. Retire os fios de ovos, borrife-os com agua fria, repetindo a mesma operacao ate terminarem as gemas restantes. Coe a calda, aromatizando-a com baunilha e cubra com fios de ovos.Montagem da torta:1a camada - um disco de papo de anjo 2a camada - metade do 1o recheio 3a camada - metade do 2o recheio 4a camada - um disco de papo de anjo 5a camada - o resto do 1o recheio 6a camada - o resto do 2o recheio 7a camada - um disco de papo de anjo Coloque os fios de ovos sobre a torta, decorando-a com algumas cerejas ou ameixas pretas, conforme sua preferencia.Bolo Pamonha 5 espigas de milho verde1 lata de Leite Mocameixa xicara (cha) de leite100g de manteiga3 ovos1 colher (sopa) de fermento em poPara debulhar o milho verde, corte os graos rente ao sabugoColoque-os no liquidificador e acrescente o Leite Moca, o leite, a manteiga e os ovosBata bem e acrescente o fermento em poColoque em uma forma de aro removivel (24cm de diametro) untada com manteigaLeve ao forno medio (180oC), preaquecido, por cerca de 40 minutosRetire do forno, espere amornar, desenforme e em seguida passe para um prato de servirRendimento: 8 porcoesBolo supremo de chocolateIngredientes: massa1 xicara de maizena 1 xicara de farinha de trigo 1/2 xicara de chocolate em po 1/2 colher de cha de bicarbonato de sodio 1/2 xicara de margarina 2 xicaras de acucar 2 ovos 1 xicara de creme de leite azedado com 1 colher de cha de suco de limao 1/2 xicara de agua fervente 1/2 colher de cha de sal 1 colher de cha baunilha Ingredientes: cobertura1 xicara de margarina 1 xicara de doce de leite 4 colheres de sopa de chocolate em po 1 colher de sopa de rum Massa: Peneire a maizena, farinha, chocolate e bicarbonato 3 vezes. Bata a margarina e, aos poucos, junte o acucar e os ovos um por um, batendo como creme. Adicione os ingredientes secos alternadamente com o creme azedo. Junte a agua fervente, sal e a baunilha. Asse em forma refrataria, untada, durante 25 a 30 minutos.Cobertura: Bata a margarina e aos poucos junte o doce de leite e, sempre batendo, junte o chocolate e rum.
Cubra o bolo.Bolo SorvetePrimeiro, numa forma redonda com furo central, faca uma calda de acucar da seguinte maneira:1xicara (cha) de acucar e meia de agua. Derreta o acucar, ate ficar bem dourado, na propria forma. Depois jogue a agua nesse acucar e deixe derreter os torroes de acucar ate engrossar um pouco, mas nao muito. Reserve essa forma com a calda.Em seguida, faca uma outra calda de chocolate da seguinte maneira:Coloque 4 colheres (sopa) de nescau numa panela, 9 colheres de agua, 2 colheres sopa de acucar. Leve ao fogo ate ferver. Depois jogue essa calda na forma que esta com a calda de acucar, deixe esfriar e coloque no congelador.Faz dois cremes para o bolo. Primeiro Creme1 lata de leite condensado/3 gemas (reserve a clara)/ 2 latas de leite de vaca/ l colherinha (cafe) de maisena. Desmanche as gemas no leite, leve ao fogo todos os ingredientes ate engrossar. Depois de grosso, reserve.Segundo CremeBata as tres claras em neve bem espumosa, depois junte 4 colheres (sopa) de acucar e 1 lata de creme de leite sem soro. Misture tudo.Logo apos, junte os dois cremes, misturando muito bem. Despeje na forma e leve ao congelador ate endurecer. Quando estiver bem duro, passe a faca no bolo para desprender da forma, desenforme num refratario. Sirva o pedaco. Toda vez que servir, leve de volta para congelador.Sugestao: Se quiser acrescente um vidro de leite de coco no primeiro creme. Fica muito mais gostoso!Bolo Torta de Chocolate1o) BOLO:100g de margarina2 copos de acucar4 gemas1 copo de leite2 copos de farinha de trigo1 colher de fermento royal (sopa)1 pacote de coco ralado100g de chocolate granulado4 claras batidas em neveMODO DE FAZER: Prepare o bolo normalmente e poe para assar em tabuleiro, em forno medio. 2o) COBERTURA:100g de manteiga1 xicara de leite1 xicara de acucar3 colheres de nescau (sopa)1 pitada de salMODO DE FAZER: levar ao fogo ate o ponto de bala mole. Tirar do fogo e misturar de vez em quando para esfriar. Despejar no bolo quente. Bolo cuca de goiabada com bananaIngredientes: 1 xicara de acucar (180 g) 1/2 xicara de manteira (100 g) 4 ovos (clara e gema separadas) 1/2 xicara de cha de leite (120 ml) 2 xicaras de farinha de trigo (240 g) 1 colher (sopa) de fermento em po 1 pitada de sal 200 g de goiabada cortada em fatias finas 4 bananas-prata, nanicas ou d'agua, cortadas em fatias Canela em po e acucar a gosto para polvilhar Preparo: 1 - Bata bem o acucar, a manteiga e as gemas ate formar um creme. Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal. Bata as claras em neve e junte delicadamente a mistura anterior. 2 - Coloque metade da massa numa assadeira de 34,5 x 23 cm, untada e polvilhada. Distribua a goiabada e cxubra com o restante da massa. Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe com acucar e canela. Leve ao forno quente (200o C), pre-aquecido, ate que doure ligeiramente. Deixe esfriar e corte em quadrados. Bolo de amendoimMASSABata 5 claras em
neve. Junte 5 gemas e, sem parar de bater, acrescente aos poucos 1 12 xicara (cha) de acucar, 1 xicara (cha) de leite morno, 1 colher (sopa) de margarina derretida no leite, 2 xicaras (cha de farinha de trigo. Misture levemente 1 12 xicara (cha) de amendoim torrado e moido e 1 colher (sopa) de fermento em po. RECHEIOMisture 1 lata de leite moca, 1 vidro de leite de coco, 2 gemas e 1 colher (sopa) de margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate engrossar. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio ja frio. COBERTURALeve ao fogo 2 xicaras (cha) de chocolate em po, 2 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de leite. Cubra o bolo e salpique amendoim torrado e moido. Bolo de coco12 litro de leite4 ovos1 colher (sopa) de manteiga 1 xicara de farinha de trigo3 xicaras de acucar1 pacote de sococoMODO DE FAZERBata todos os ingredientes (menos o coco) no liquidificador, depois misture numa tigela com o sococo. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno.Bolo de coco em camadasIngredientes: Massa: 3 xicaras (cha) de farinha de trigo 3 xicaras (cha) de acucar 3 ovos separados 125 g de manteiga uma pitada de sal 1/2 litro de leite 2 colherinhas (cha) de fermento em poRecheio: 1 coco ralado 6 ovos 2 colherinhas (cha) de essencia de baunilha 1/2 kg de acucar Preparo: Prepare a massa:Bata o acucar com as gemas e a manteiga; junte as claras batidas em neve, a farinha, o leite e o sal, batendo sempre; por ultimo, junte o fermento - mas sem bater - misturando-o na massa. Em assadeira bem untada,leve ao forno (quente). Prepare o recheio:Faca com o acucar uma calda em ponto de fio brando. Deixe esfriar um pouco e junte aas seis gemas, uma a uma, mexendo com uma colher de pau ate ficarem perfeitamente ligadas com a calda. Junte 2/3 do coco ralado e leve ao fogo (brando) para cozinhar, mexendo sempre, para nao pegar no fundo da panela. Quando a cocada estiver grossa, tire-a do fogo e ponha a essencia de baunilha. Complete o bolo:Depois que o bolo estiver assado, divida-o em tres partes unindo-as com o recheio. Bata com o acucar em ponto de suspiro com as seis claras que ficaram e cubra com esse glace, o bolo. Para completar, enfeite o bolo com a parte de coco ralado que deixou de lado ao fazer a cocada. Bolo de refrigerante2 copos de acucar2 copos de farinha de trigo1 copo de fanta4 ovos1 colher de sobremesa de fermentoMODO DE FAZERBater as gemas com a fanta. Peneirar o acucar, a farinha, o fermento e por fim as claras em neve. Depois de assado, desenformar ainda quente, e regar com a seguinte mistura: 12 lata de leite condensado e 12 vidro de leite de coco. Cobrir com calda de chocolate e granulado. Levar a geladeira. Bolo de fuba3 ovos2 xicaras de acucar1 xicara de oleo2 xicaras de fuba1 xicara de farinha de trigo1 colher de fermento (sopa)3 colheres de queijo ralado ( minas curado)1 xicara de leite1
pitada de salMODO DE FAZERBater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno.Bolo de laranja3 laranjas medias 1 copo oleo3 ovos3 copos de farinha de trigo2 copos de acucar1 colher de fermentoMODO DE FAZERBater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois coloque em uma bacia e misture com os outros ingredientes. Bolo de morangoIngredientes: (8 porcoes) 11 colheres, de sopa, de manteiga ou margarina 1 1/2 xicara, de cha, de acucar 3 ovos batidos 1/2 colher, de cha, de essencia de baunilha 1/2 xicara, de cha, de farinha de trigo 2 colheres, de cha, de fermento em po 3-4 colheres, de sopa, de leite 450g de morangos cortados em 4 2 colheres, de sopa, de acucar 1 1/2 xicara, de cha, de creme de leite para chantilly (nata) 3 colheres, de sopa, de acucar de confeiteiro 1 colher, de cha, de essencia de baunilha 10 morangos inteiros para decorar Preparo: Unte uma forma refrataria redonda, de 21 cm, forrando com papel-manteiga. Numa tigela grande, bata a manteiga e o acucar com a batedeira em velocidade baixa, ate obter uma mistura fofa e uniforme. Aos poucos, junte os ovos e a baunilha, batendo sempre. Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite e misturando cuidadosamente. A massa deve ficar com uma consistencia de mingau. Despeje 1/3 da massa na forma untada. Coloque-a sobre um pires (refratario) invertido, dentro do microondas (para elevar a forma um pouco). Asse em potencia ALTA (100%) por 1 1/2 a 2 1/2 minutos, ate nao ficar marca na superficie do bolo quando pressionado de leve com um dedo. Tire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Desenforme o bolo sobre uma grade e retire o papel-manteiga. Deixe esfriar completamente. Enquanto isso, unte e forre a forma outra vez e asse metade da massa restante. Repita mais uma vez a operacao para obter ao todo 3 bolos. uma tigela a parte, junte o morango e o acucar; mexa ate dissolver o acucar. Em outra tigela, bata o creme de leite com o acucar de confeiteiro e a baunilha ate obter um creme chantilly firme. Coloque um dos bolos num prato e cubra com 1/3 do chantilly. Espalhe metade do morango sobre o chantilly. Coloque o outro bolo sobre o morango. Cubra com outra camada de chantilly e com o restante do morango. Coloque o ultimo bolo e cubra com o chantilly restante. Para servir: coloque um morango inteiro no centro do bolo. Corte os outros ao meio e espalhe ao redor da borda do bolo. Leve a geladeira ou sirva imediatamente. Bolo de nozesIngredientes: MASSA:1 xicara de margarina 1 lata ou caixa de creme de leite sem soro 1 colher, de sopa, de baunilha 6 gemas e 6 claras em neve 3 xicaras de acucar 3 xicaras de farinha de trigo 1 colher, de sopa, de fermento quimico 1 xicara de nozes moidas misturadas com 2 colheres, de sopa, de farinha de trigo RECHEIO:2 latas de leite condensado cozido misturado com 1 xicara de nozes moidas COBERTURA: MASHMELLOW ou CHANTILLYMASHMELLOW 3 claras em
neve 3 xicaras de acucar 1 xicara de agua 1 colher, de sopa, de suco de limao (opcional) Preparo: MASSAMisture todos os ingredientes deixando por ultimo as claras em neve e as nozes misturadas com as 2 colheres de farinha de trigo (isto e para que as nozes nao grudem ou fiquem num so lugar na massa). Unte uma assadeira (30 x 45), coloque a massa e leve para assar em forno quente. MASHMELLOWMisture bem o acucar com agua e leve ao fogo, sem mexer, ate engrossar (em ponto de fio). Coloque as claras na batedeira e bata ate o ponto de neve. Sem parar de bater, va colocando a calda em forma de fio devagarinho e, se quiser, o suco de limao. Depois de assado o bolo, cortar ao meio, rechear e cobrir com o mashmellow ou chantilly de sua preferencia e salpique nozes moidas por cima com algumas cerejas. Fica uma delicia, pode guarda-lo na geladeira ou congelar (se sobrar e claro!). BOLO DE PUDIM ROYAL 200g de margarina2 xicaras de farinha de trigo1 pacote de pudim royal4 ovos1 12 xicara de acucar1 colher de fermento royal (sopa)1 12 xicara de leiteMODO DE FAZERMisture da maneira comum de fazer bolo, e leve ao forno. BOLO DE REISIngredientes: 200g de manteiga 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 xicaras de acucar mascavo 2 xicaras de farinha de trigo 1 envelope de fermento 100g de frutas cristalizadas 150g de passas 100g de nozes picadas Preparo: Bata a manteiga com o acucar e as 04 gemas e va despejando o leite condensado. Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture a massa as passas, frutas e nozes picadas. Bata as claras em neve e misture delicadamente a massa. Leve ao fogo medio por aproximadamente 1 hora. Desenforme e decore com glace branco e cerejas. (Para o glace, misture em fogo baixo, o acucar de confeiteiro com algumas colheres de suco de limao) Obs.: Fica muito gostoso e bonito. Especial para ser servido nas festas de final de ano.
O meia Elano esta de volta ao Santos. Primeiro, a negociacao foi confirmada pelo Galatasaray (Turquia), depois pelo proprio Peixe. Mas, para retornar a Vila Belmiro, o jogador abriu mao de uma boa quantia financeira, referente aos salarios atrasados no clube turco, para realizar o seu desejo de voltar a vestir a camisa santista.Com aproximadamente 1,5 milhoes de euros (cerca de R$ 3,3 milhoes) a receber do Galatasaray, Elano facilitou a negociacao ao "abrir mao" do dinheiro, ja que os turcos nao estavam dispostos a empresta-lo, pois desejavam lucrar com a transferencia.No final, foi justamente isso o que aconteceu, tendo em vista que o Alvinegro Praiano chegou a um acordo com o Galatasaray e ira desembolsar 2,9 milhoes de euros (R$ 6,4 milhoes) para concretizar a sua aquisicao.Ao contrario do que foi divulgado pelos turcos, Elano ira assinar contrato por tres, e nao duas temporadas, com o Santos. No entanto, caso o meio-campista seja negociado nos proximos dois anos, o Galatasaray recebe metade do valor da transacao.Recado aos santistas - Com o fechamento do negocio que o levou de volta ao Peixe, Elano aproveitou para, atraves do seu twitter pessoal, mandar um recado aos torcedores santistas pelo microblog.Feliz com a transferencia para o time que o revelou e no qual foi duas vezes campeao brasileiro (2002 e 2004), o meia registrou uma foto com a camisa do clube e disse: "Galera to voltando pra casa !!fechado! santossssssss, muito felizz. Muito muito feliz, grande abraco a todos os santistas". Sabe o que e uma rodada perfeita? O torcedor do Fluminense sabe e esta feliz da vida com a 25a. Neste domingo, o time entrou em campo com a obrigacao de vencer o Vitoria fora de casa para tentar voltar a lideranca do Campeonato Brasileiro. Como se nao bastasse, seria preciso secar o Corinthians, que enfrentaria o Inter no mesmo horario, no Beira-Rio. Deu tudo certo. Em Salvador, o Tricolor derrotou o Rubro-Negro por 2 a 1 e chegou a 48 pontos. Conca e Rodriguinho marcaram, enquanto Henrique descontou. Em Porto Alegre, o Colorado deu uma senhora forca ao derrotar o Timao por 3 a 2. Os paulistas, que estao com um jogo a menos, tem 47 pontos, agora na vice-lideranca. Alem disso, o Botafogo empatou com o Atletico-PR em 1 a 1, em casa. No ultimo sabado, o Cruzeiro ja havia sido derrotado pelo Santos.No Barradao, o Leao lutou muito, se esforcou de verdade, mas voltou a perder depois de cinco partidas de invencibilidade. A equipe do tecnico Ricardo Silva tem 31 pontos, esta em 12o lugar, na zona de classificacao para a Copa Sul-Americana.As equipes voltam a jogar na proxima quarta-feira. O Vitoria visita o Atletico-PR, na Arena da Baixada, as 19h30m. As 21h, o Fluminense recebe o Avai, no estadio Raulino de Oliveira, em Volta Redonda.Leao chega mais perto do golOs cinco jogos de invencibilidade e as duas vitorias seguidas mexeram com o Vitoria. O time de Ricardo Silva nao quis saber se o Fluminense briga pelo titulo. Sem qualquer respeito, foi ao ataque com Henrique aberto pela esquerda, Schwenck centralizado