Para todos que estao pedindo, estamos lancando o Manual de Boas Praticas para Restaurantes. Feito por nutricionistas, em conformidade com a legislacao atualizada.O Manual de Boas Praticas e exigido por lei em todos estabelecimentos produtores de refeicoes.Possui 88 paginas, com tudo o que e exigido...Pronto para ser implementado...Compre ja o seu aqui!!!!Se voce quer seu manual personalizado, mande-nos uma mensagem que nos podemos te ajudar.Se voce quiser, tambem podemos oferecer o Manual em arquivo word, assim voce pode edita-lo como quiser.MANUAL DE BOAS PRATICAS DE MANIPULACAO DE ALIMENTOS (em pdf)R$ 49,00 Venha conferir diversos e-books de nutricao!!!!!!https://tudodenutricao.lojavirtualnuvem.com.br/ O que e o Procedimento Operacional Padronizado (POP)?E um documento que descreve passo a passo como executar as tarefas no estabelecimento. E como uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente, para que tudo va bem, O POP destaca as etapas da tarefa, os responsaveis por faze-la, os materiais necessarios e a frequencia em que deve ser feita. Como os POPs sao documentos aprovados pelo estabelecimento, por meio do responsavel, e dever de cada manipulador segui-los. Lembrando que o POP e um anexo do Manual de Boas Praticas onde o mesmo deve ser referenciado.Aqui voce encontra diversos POPs prontos para serem aplicados.CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS Data: 11/09/2015Autor(a): Alweyd TesserUm estudo publicado na revista Breast Cancer Research demonstrou que a alta ingestao de cafe com cafeina pode estar associada a um menor risco de desenvolvimento de cancer de mama em mulheres na pos-menopausa, em comparacao ao cafe descafeinado.Com o objetivo de verificar a associacao entre o consumo de cha e cafe com o desenvolvimento do cancer de mama, pesquisadores de um importante estudo europeu, multicentrico e prospectivo (o estudo EPIC, do ingles European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) avaliaram o questionario alimentar de 335.060 mulheres com idade entre 25 e 70 anos.Os questionarios foram preenchidos entre 1992 e 2000 e as mulheres foram acompanhadas ate 2010. Nesse periodo foram diagnosticados 1064 casos em mulheres pre-menopausadas e 9.134 em pos-menopausadas. As analises do consumo de cafe foram realizadas por subgrupos: com cafeina ou descafeinado.Bhoo-Pathy e colaboradores observaram que o consumo de cafe com cafeina e diminuiu o risco de cancer de mama em mulheres pos-menopausadas (p=0,029). Os autores tambem verificaram que o aumento da ingestao de cafe com cafeina foi relacionado a um menor risco de desenvolver um tipo especifico de cancer de mama, receptor de estrogenio e progesterona negativo (ER-PR-) (P=0,008). No estudo, para cada 100ml de aumento na ingestao de cafe com cafeina, o risco de cancer de mama ER-PR- diminuiu em 4%.O consumo de cha e de cafe descafeinado nao foram associados com risco de cancer de mama em mulheres pre ou pos-menopausadas, assim como na pre-menopausa, nem o cafe cafeinado e nem o descafeinado apresentaram associacao com o cancer de mama. Os nossos resultados mostram que a maior ingestao de cafe com cafeina esta associada a uma reducao no risco de cancer de mama na pos-menopausa, concluem os autores.Referencia(s)Nirmala Bhoo-Pathy, Petra HM Peeters, Cuno SPM Uiterwaal, H Bas Bueno-de-Mesquita, Awang M Bulgiba, Bodil Hammer Bech, et al. Coffee and tea