Adocantes sinteticos estimulam a fome em criancas e adolescentes. Pediatras indicam o produto apenas em casos especiais De uns anos para ca, os adocantes se transformaram de queridinhos em viloes que, em excesso, podem fazer mal a saude. Hoje, muitos estudos e algumas discussoes nas areas medica e nutricional mostram que, em quantidade moderada, nao ha qualquer risco no uso de edulcorantes. O problema esta no uso indiscriminado e por consumidores que nao apresentam restricoes medicas quanto ao uso de acucar. A priori, adocantes sao indicados para quem tem problemas em metabolizar acucar ou precisa perder peso. Portanto, adultos saudaveis e criancas nao precisam, teoricamente, consumi-los. Crianca nao precisa ingerir adocante, nem mesmo acucar. O paladar natural dos alimentos deve ser estimulado desde cedo. Temos diferentes tipos de adocantes no mercado, uns melhores, outros piores, mas eles em excesso podem ter efeitos na saude. Alem disso, os adocantes podem estimular a fome da crianca, explica a nutricionista Mariana Froes, especializada em nutricao infantil. O FDA, sigla em ingles do orgao que regulamenta medicamentos e alimentos nos Estados Unidos, aprova cinco produtos edulcorantes: acesulfame potassio, aspartame, neotame, sacarina e sucralose, inclusive para gestantes e criancas. A Organizacao Mundial da Saude (OMS) estabelece os limites maximos de consumo diario, e o papel de regular o uso no Brasil esta a cargo da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). Para chegar a um numero-limite, ela leva em consideracao o indice de Ingestao Diaria Aceitavel (IDA), que varia de acordo com o tipo de produto. Para se ter uma ideia, o consumo maximo de aspartame recomendado pela OMS e de 50mg/kg; de sacarina, 5mg/kg. Especialistas em nutricao e saude infantil explicam que o ideal e priorizar solucoes naturais para as criancas, sempre que possivel. Ou seja, privilegiar alimentos naturais aos industrializados. E isso vale tambem para os que adocam. Eu nao recomendo que criancas usem adocantes, porque a maioria e produto sintetico. Criancas obesas em tratamento podem usar sucralose com moderacao, mas os sinteticos nao. Ate hoje nao ha um estudo que mostre os efeitos cumulativos dessas substancias no organismo, explica a pediatra Denise Brum. Segundo a Associacao Brasileira da Industria de Alimentos Dieteticos (Abiad), os adocantes fazem parte dos habitos alimentares de 35% dos lares brasileiros. Eles nao sao todos iguais, cada um possui caracteristicas diferentes como sabor, restricoes, indicacoes e poder de dulcor diferente. Sao classificados em naturais (como a frutose e o sorbitol) e artificiais (como o aspartame, o ciclamato e a sacarina). Ciclamato: e um adocante artificial, 30 vezes mais doce do que o acucar de mesa, nao e calorico e nao e metabolizado pelo organismo. Sacarina: artificial, adoca 300 vezes mais do que o acucar. Foi o primeiro adocante a ser descoberto, em 1879, e possui um gosto residual amargo. Nao e metabolizado pelo organismo. Aspartame: artificial, adoca 200 vezes mais do que o acucar e nao deixa sabor residual. Quando submetido a altas temperaturas, perde parte de sua propriedade adocante. Sucralose: tem o mesmo sabor do acucar, porque tambem e derivado da cana. Adoca 600 vezes mais e nao e