MATERIAIS PARA O CURSO DE ORQUESTRACAO COM O PROF. MARCOS FMDOWNLOAD NOS LINKS ABAIXO:Link para baixar as partituras do frevo "Qual e o tom?", de Nelson Ferreirahttps://drive.google.com/drive/folders/0BwwEgxT58YUwR3RIZERKQ19UYTQ?usp=sharingLink para baixar o slide do curso de Orquestracao no frevohttps://drive.google.com/file/d/0BwwEgxT58YUwaDJjU0QxSlZYam8/view?usp=sharingLink para baixar as partituras do frevo "Luiz Vilar no frevo", de Marcos FM.Essa composicao e analisada no livro "Arranjando frevo de rua"https://drive.google.com/drive/folders/0B93s_k8udzYsOGczNzh4ampFTjA?usp=sharing Ola meus amores, tudo bem?Eu sei...eu sei...faz tempo que nao posto nada, mas vou explicar... Durante todo esse tempo minha vida deu 360...serio! Muita coisa boa aconteceu, ate atelier escola tive, por isso e muitos outros motivos fiquei com meu tempo tomado por conta de tantas atividades! Bom vou retomar meu blog, pois sinto falta desse nosso cantinho e aqui poderei compartilhar coisas legais nao so ligado a cupcakes, sim porque a Oficina hoje nao so se resume a isso mas me aperfeicoei esse tempo, estudei e a minha especializacao e confeitaria gourmet! Vou agora sempre postar receitas diferentes, que faco no meu dia dia, lugares que conheci, alunos novos e amigos que fiz e a minha paixao que nao so os cupcakes onde tudo comecou, mas os Macarons! Boraaaaaaaaaa comecar mais um novo canal de compartilhamento e quero que aqui possamos conversar e sanar duvidas e dar dicas bem legais! Ano Novo. agora pode me chamar de Culinarista Selma Ximenes e quem quiser Selminha!Bjs doces ! Ola...gente e tanta novidade, muita coisa boa acontecendo, novos parceiros, novo local de aulas....entao fico sempre devendo atualizacoes aqui para voces! Bom mas como domingo e dia das maes, vim compartilhar com grande orgulho os meus ultimos trabalhos..olha estou me superando na modelagem de rosas, aprendendo muito e os cupcakes tem ficado lindosssss de viver!ReceitaCupcake de vinho ao chocolat bySelminhaIngredientes:Massa: oscopos sao a medida de 250 ml (tipo requeijao)2 coposde farinha de trigo1 colher(sopa) de fermento em po para bolo4 ovos2 coposde acucar1 copo deoleo1 copo devinho tinto1 copo dechocolate em po (quanto maior seu teor de cacau, melhor)Modo de preparo:Massa (deixe o forno ligado enquanto prepara):Coloqueem uma tigela a farinha e o fermento. Reserve. Bata bem no liquidificador ooleo, o vinho, os ovos, o acucar e o chocolate em po. Depois, misture o que foibatido aos ingredientes que ficaram reservados na tigela. Coloque aos poucos,devagar, e va mexendo.Despejeem forminhas para cupcakes 34 0u 50 gramas e leve ao forno medio 180. Deixeassando de 20 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se atingiram oponto. Ou ao toque do dedo como esponja.Rendimento24 cupcakes grandesPodecongelar por 3 meses. Durabilidadedepois de prontos e confeitados 05 dias.Brigadeiro de nozesIngredientes:-2 latas de leitecondensado1 caixa de creme de leite UHT30 gramas de manteiga sem sal150 gramas nozes trituradas no processadorModo de preparo:-Misture o leite condensado e o creme de leite como fuet ate homogeinizar acrescente as nozes trituradas e leve ao fogo alto ateferver, apos isso abaixe o fogo e continue mexendo ate desprender do fundo dapanela ou fazer bolhas pesadas. Passe para um recepiente e cubra com papelfilme encostando na massa do brigadeiro e deixe descansar por 3 horas, ate dara textura de brigadeiro e depois recheie seus cupcakes.Parte