Alimentos com gluten viciam? Segundo o gastroenterologista Flavio Steinwurz, o gluten nao causa dependencia. "Quando um paciente e diagnosticado com doenca celiaca e informado sobre os beneficios de tirar o gluten da dieta, nao observamos neles abstinencia a proteina. E diferente de tirar o chocolate da alimentacao de um chocolatra. O chocolate, sim, vicia, ja que estimula a producao de serotonina no organismo (neurotransmissor que pode desencadear sensacao de prazer e bem-estar)", diz. O lugar da afetividade e do desejo na relacao ensinar-aprenderSandra Francesca Conte de AlmeidaUniversidade de Brasilia"Quase parece como se a analise fosse a terceira daquelas profissoes 'impossiveis' quanto as quais de antemao se pode estar seguro de chegar a resultados insatisfatorios. As outras duas, conhecidas ha muito tempo, sao a educacao e o governoo (Freud, 1937, p. 282).O tema que abordaremos, se nao e da ordem do impossivel, tal como escreveu Freud a respeito da educacao, em uma de suas ultimas obras, coloca-se-nos, pelo menos, como um desafio a ser enfrentado, tanto em nivel teorico quanto das praticas pedagogicas propriamente ditas, as quais traduzem, de forma concreta, a relacao ensinar-aprender.A afetividade e o desejo pouco tem sido teorizados na sua vinculacao com o processo de aprendizagem. Isto porque a pedagogia tradicional, bem como algumas teorias psicologicas, baseadas no racionalismo e numa visao dualista do homem, tem considerado a aprendizagem como um processo exclusivamente consciente e produto da inteligencia. A importancia dos fatores relacional e afetivo implicados no ato de ensinar-aprender sao descartados e a influencia dos processos inconscientes na aquisicao e elaboracao do conhecimento e negada.Contrariando esta corrente de pensamento, propomo-nos a analisar e a discutir a relacao ensino-aprendizagem a partir de uma visao integradora do ser humano. Nesta perspectiva, consideramos que a afetividade, que se expressa na relacao vincular entre aquele que ensina e aquele que aprende, constitui elemento inseparavel e irredutivel das estruturas da inteligencia. Acreditamos, ainda, que na transmissao e apropriacao do conhecimento, que ocorre numa relacao sujeito a sujeito, intervem processos conscientes e inconscientes dos pares em relacao. Nao ha ato de ensinar-aprender sem a mediacao concreta de sujeitos humanos, nao havendo, portanto, relacao ensino-aprendizagem sem que haja atuacao indissociavel entre inteligencia, afetividade e desejo.A fim de que tenhamos maior clareza a respeito das ideias ja avancadas, e porque retoma-las, mais a frente, conceituaremos o que entendemos por ensino, aprendizagem, conhecimento, inteligencia, afetividade e desejo. Adotaremos, como referencial teorico privilegiado, as contribuicoes de J. Piaget, H. Wallon, S. Freud, J. Lacan, S. Pain e A. Fernandez.Ensino, conhecimento, aprendizagem e inteligenciaO ensinar e conceituado, de uma forma geral, como o ato que consiste na transmissao de conhecimento. Transmissao que supoe, necessariamente, um sujeito, o professor, que toma para si a funcao de ensinar a um outro sujeito, o aprendiz. O conhecimento, por sua vez, enquanto produto da historia e da cultura, consideradas nos seus aspectos materiais e simbolicos, pode ser definido como "a organizacao operatoria de um codigo, isto e, as regras pelas quais se pode gerar significado" (Pain, 1991b, p. 80). Assim compreendido, o conhecimento nao pode ser transmitido de uma so vez e sua