as aves fiquem com a carne mais rosadinha, cor que o consumidor prefere, e tambem para matar os vermes para que as aves engordem mais rapido. Entao toda vez que adubo de aves e usado em plantacoes de arroz aumenta o nivel de arsenico na terra. O arroz integral mostrou-se em todas as pesquisas ter quase o dobro de arsenio do que o branco.2- Mas se isso fosse verdade os Asiaticos ja estariam todos mortos.Sim isso e verdade, nao existem duvidas, e um fato! Podem constatar em todos os links serios. Porem nao... apesar de ser verdade os Brasileiros e Asiaticos ainda estao vivos. Nao e porque vc come um pouquinho de arsenio todos os dias que vc vai morrer imediatamente. A contaminacao do arsenio nesses niveis e cronica e assim como todas as contaminacoes cronicas ela precisa de anos e anos pra comecar a fazer efeito... Os efeitos podem ser inumeros... alergias, doencas imunes, cancer etc. Pra vcs terem uma ideia o Japao tem o maior indice de varios tipos de cancer do mundo. Inclusive cancer de estomago entre outros. Deixei alguns links sobre o Japao aqui tb.3- Entao o que posso fazer? Tenho que parar de comer arroz?Assim como tudo na vida a decisao e sua. Porem, a recomendacao nos USA e para que se consuma no maximo 2 porcoes semanais. E para bbs menos ainda. Lavar muito bem e fazer o arroz estilo massas (boiando na agua e depois jogar a agua fora) retira ate 30% do arsenio do arroz branco. A versao integral e sempre mais complicada pois como e um arroz mais inteiro tem bem mais arsenio.4- Se a terra esta contaminada entao porque so devo me preocupar com o arroz e nao com tudo?Na verdade a planta do arroz tem essa caracteristica especial de realmente sugar mais arsenio. E tambem a preocupacao com o arroz deve ser maior pois e um alimento usado muitas vezes por semana, algumas familias usam dele mais de 14 vezes por semana. E agora com a onda do gluten free as pessoas estao usando farinha de arroz nos paes tambem, aumentando ainda mais a contaminacao cronica.5- Quais opcoes poderiamos utilizar para substituir o arroz diariamente?batata doce, abobora, humos, batata comum organica, quinoa, mandioca, milho organico(polenta), sopas , pure de couve flor, soufle de cenoura, maionese de inhame... e por ai vai... quanto menos arroz vc usar mais criativo e colorido ficara seu prato!PS: Desculpem os erros de portugues, alem de meu teclado nao ter acentos, moro fora do Brasil a mais de 1 decada, e estou ficando cada dia mais burrinha nessa area kkkk.Fonte: Laboratorio de Toxicologia e Essencialidade de Metais, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Ribeirao Preto-USP, Monte Alegre, Ribeirao Preto, SP, Brazil.Journal of hazardous materials (Impact Factor: 4.53). 07/2011; 191(1-3):342-8. DOI: 10.1016/j.jhazmat.2011.04.087Source: PubMedAlgumas fontes:http://www.takepart.com/article/2012/09/27/rice-act-reduce-arsenichttp://www.consumerreports.org/cro/magazine/2012/11/arsenic-in-your-food/index.htmhttp://blogs.fda.gov/fdavoice/index.php/tag/arsenic-in-rice/http://oglobo.globo.com/sociedade/conte-algo-que-nao-sei/isabel-hoffmann90-do-arroz-que-comemos-tem-arsenico-14236587http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/05/06/estudo-da-usp-detecta-concentracoes-expressivas-de-arsenio-em-arroz.htmhttp://www.japantimes.co.jp/news/2014/07/18/world/science-health-world/governments-agree-stem-cancer-causing-arsenic-rice-u-n/http://theconversation.com/high-levels-of-cancer-causing-arsenic-in-rice-so-why-isnt-it-regulated-in-our-food-33691http://nutrirede.com.br/nutrirede/pesquisa-da-usp-ribeirao-preto-indica-altos-niveis-de-arsenio-no-arroz/http://www.belagil.com/blog/2013/12/25/arsnico-no-arroz-dos-euahttps://www.facebook.com/sounutricionista/photos/a.645167272167403.1073741825.245250178825783/964744003543060/?type=3&theaterhttp://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm319916.htmhttp://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00244-013-9947-8http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10552-013-0220-2http://www.theepochtimes.com/n3/87353-study-finds-high-levels-of-arsenic-in-brazilian-rice/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389411005255http://www.cbsnews.com/news/imported-rice-may-contain-dangerously-high-lead-levels/https://books.google.com/books?id=OzjMBQAAQBAJ&pg=PA455&lpg=PA455&dq=brazilian%20rice%20and%20arsenic&source=bl&ots=P79mkAMErZ&sig=8ch7sEhyVzboEdOKUeToGEDvkUM&hl=en&sa=X&ei=ObfkVL-fOsTVoASc7YGoDw&ved=0CDUQ6AEwBDgK#v=onepage&q=brazilian%20rice%20and%20arsenic&f=falsehttp://www.webmd.com/diet/arsenic-food-faq?page=2http://news.yahoo.com/un-sets-limits-cancer-causing-arsenic-rice-141814030.htmlhttp://oglobo.globo.com/economia/fao-oms-querem-aumentar-controle-arsenico-no-arroz-13290071http://consumersunion.org/2012/09/tips-to-limit-your-exposure-to-arsenic-in-rice-products/http://www.japantimes.co.jp/news/2014/07/18/world/science-health-world/governments-agree-stem-cancer-causing-arsenic-rice-u-n/http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21601359http://healthland.time.com/2013/04/11/high-levels-of-lead-found-in-imported-rice/http://www.womenshealthmag.com/food/arsenic-in-ricehttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23666560