a uma proteina diferente, com acao bioquimica diferente. Assim, por exemplo, embora a oxitocina e a vasopressina (miniproteinas) diferiam entre si na sequencia de apenas dois aminoacidos, a oxitocina provoca as contracoes uterinas enquanto a vasopressina provoca um aumento da pressao sanguinea.O cientista Linus Pauling e seus colaboradores deduziram, em 1951 de acordo com diagramas de difracao de raios X obtidos de proteinas cristalizadas que algumas proteinas tem uma estrutura secundaria de forma helicoidal, devido as pontes de hidrogenio estabelecidas intramolecularmente. Isso ocorre, por exemplo, com as proteinas fibrosas que sao longos polipeptideos filiformes, dispostos em capas unidas por pontes de hidrogenio, formando fibras insoluveis em agua. Dentre as proteinas fibrosas, podemos citar a queratina (cabelo, unha, chifre, casco, penas) e a miosina (musculos).Estudos de algumas proteinas mostram que deve existir uma estrutura terciaria bastante complexa, em que as cadeias de polipeptideos se enrolam ao redor de si mesmas. Assim, por exemplo, os cientistas Kendrew e Perutz, da Universidade de Cambridge (Inglaterra), deduziram a estrutura terciaria da hemoglobina.A orientacao espacial e vital para a funcao bioquimica de uma proteina. Como as pontes de hidrogenio sao ligacoes fracas, um aquecimento pode provocar o rompimento dessas ligacoes, assim as estruturas secundaria e terciaria se desfazem e com isso, a proteina perde a sua acao biologica. Esse fenomeno, geralmente irreversivel, e conhecido por desnaturacao, que voce pode perceber facilmente aquecendo um ovo: antes do aquecimento ele e soluvel em agua; apos o aquecimento ele se torna insoluvel na agua.Funcoes das proteinasAs proteinas sao responsaveis pela estrutura das celulas do corpo. Algumas proteinas, na forma de enzimas, funcionam como catalisadores para acelerar certas reacoes quimicas. Outras proteinas assumem um papel importante na contracao muscular. Os anticorpos sao proteinas que defendem o corpo contra microbios invasores. Alguns tipos de hormonios sao proteinas.Leia mais ... Marco Bueno.NET Testes. Responda todos antes de conferir as respostas.1. (UF Vicosa 2005) Observe o ciclo abaixo, que representa parcialmente o mecanismo de controle da glicemia. As indicacoes correspondem ao aumento ou diminuicao da glicemia (I), o hormonio envolvido (II) e moleculas de carboidratos (III). Assinale a alternativa CORRETA:a) Se o nivel de I for alto, os de II e III tambem serao.b) Se II for a insulina, o nivel de I aumentara.c) Se o nivel de glucagon for alto, o de III sera baixo.d) Se o nivel de III for alto, o de I sera baixo.e) Se o nivel de I for baixo, II sera o glucagon.2. (UERJ 2005- 2a etapa) As celulas de nosso organismo metabolizam glicidios, lipidios e proteinas usados para fins energeticos ou para sintetizar componentes de sua propria estrutura. O esquema abaixo apresenta algumas etapas importantes do metabolismo energetico no figado.A) Suponha uma dieta alimentar cuja quantidade de carboidratos ingerida esteja acima da necessidade energetica media de uma pessoa. Dentre as etapas metabolicas apresentadas, cite duas que devem ser ativadas para promover acumulo de gordura no organismo dessa pessoa.B) Nomeie um hormonio que seja capaz de induzir o processo de gliconeogenese no figado e indique onde esse hormonio e produzido. 3. (UEL 2005) Pesquisadores franceses identificaram um gene