Mais uma de minha culinaria exotica!Na fabricaonde eu trabalhava, o almoco era servido la mesmo em um refeitorio quefuncionava dentro da empresa. A comida para muita gente, aproximadamente 1000pessoas na epoca que almocavam no trabalho, nao mantinha um padrao de qualidadesatisfatorio sempre. Uma vez ou outra, a comida deixava a desejar. Mas nada quesubstituindo ou dispensando um dos acompanhamentos nao desse para esperar ojantar em casa.No dia que foiservido uma carne guisada nao muito bem feita, as reclamacoes foram diversas.Quando passei no laboratorio de eletronica naquela tarde, os comentarios aindaeram sobre a carne do almoco. Dentre as mais variadas versoes, a que mais secomentava era que haviam servido lingua bovina no almoco. Entao uma pessoadaquele setor me chamou e perguntou se eu sabia dizer se era lingua mesmoaquela mistura do almoco. Eu disse que a carne nao ficou boa, no entanto,aquilo la nunca foi lingua. Nao deram muita crenca e continuaram insistindo naversao deles. Para finalizar o papo antes de seguir com minha inspecao emoutros setores, eu apenas comentei: E lingua nao e tao ruim assim, depende decomo e feita, assim como tudo. Um dia voces vao comer lingua e ainda vaogostar. As caras de eca reprovaram minha sugestao!Deixei passarum tempo. Algo em torno de um mes. Em um final de semana, comprei uma linguabovina. Escaldei, cortei em cubinhos pequenos e deixei abafada com temperos porumas 2 horas. Foi so fritar os cubinhos e na segunda-feira cedo, aquecer comtomate e cebola e colocar dentro de um tao popular cuscuz. Levei uma porcaocaprichada para a empresa. Quando eulevava minhas experiencias de culinaria para o trabalho, os meus vizinhos desala, o pessoal de eletronica, sempre provava das minhas iguarias. O que naofoi diferente quando cheguei e anunciei um cuscuz temperado no capricho. Logotudo foi dividido em porcoes menores e todos experimentaram enquanto elogiavam ocheio e o gosto. Quando a degustacao corria solta a alguns minutos, alguem meperguntou que carne era aquela que eu usei para dar um gosto tao bom ao cuscuz.Pedi que cada um avaliasse e tirasse suas proprias conclusoes. A curiosidadefoi agucada a partir de minha proposta. Os palpites foram diversos, mas ninguempassou nem perto. Depois quetodos haviam comido e continuava a me perguntar pela carne, eu voltei aquestionar se haviam gostado. A opiniao que a comida estava gostosa foiunanime. Ate aquelas pessoas mais frescas que diziam jamais comer coisas assim exoticasestavam de acordo. Para a surpresa de todos, eu relembrei aquele dia dorefeitorio e falei: Naquele dia voces nao comeram, mas hoje sim a carne docuscuz foi lingua de vaca. Alguns ainda tentaram cuspir o que estava estomago adentro, porem era inutil, melhor deixar de frescura e assumir que lingua tambeme bom. Depende de como e feito. FranciscoTrajano Paraentender melhor a sequencia dos fatos, e preciso ter lido a postagem anteriorintitulada Corte de cabelo. E, realmente, o final de semanaestava apenas comecando. Ainda no sabado, chegando em casa com o Irmao, naoencontrei nenhum dos meus amigos que dividiam comigo o apartamento. Por umaparte achei bom nao enfrentar as chacotas e brincadeira por causa do corte decabelo. O que apenas adiaria um