thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
ingredientes Massa:1/2 quilo de batatas cozidas e espremidas1 colher de sopa de margarina1 colher sopa de queijo ralado1 xicara de leite2 ovos (gemas e claas separadas)1 xicara de farinha de trigosal a gosto Recheio:Frango, carne ou camarao Molho:1 caixa de molho de tomate1 cebola picada1 caldo de galinhaModo de Preparo: Misture as bataats espremidas numa batedeira juntamente com as gemas, a margarina, o queijo ralado, farinha de trigo, sal e o leite. Bate por aproximadamente 5 minutos, depois acrescente as claras em neve e misture com uma colher ate ficar massa aerada.Leve ao forno numa assadeira untada com margarina e povilhada com farinha de trigo ate dourara. com ajuda de um apano umido estirado sob a bancada coloque a massa do rocambole ja assada e acrecente o recheio salgado de preferencia. Com o mesmo pano va enrolando o rocambole, por fim coloque o molho de tomate e povilhe queijo ralado.Preparo do molho: coloque o molho de tomate, a cebola e o caldo de galinha numa panela ate ferver. Ingredientes:Massa200 grs. de farinha de trigo80 grs. de manteiga ou margarina100 grs. de acucar1 ovoSalRecheio1/2 kg de morangos1/4 de litro de leite100 grs. de acucar1 colher, das de sopa, de farinha de trigo2 ovosCasca de limao2 calices de licor a gostoModo de preparoMassaUnte uma forma para tortas com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. A forma devera ter um diametro aproximado de 25 cm. Coloque sobre uma mesa a farinha e o acucar, faca um buraco no centro e acrescente o ovo, uma pitada de sal e a manteiga ou margarina. Misture todos os ingredientes, trabalhando bem a massa. Embrulhe-a em papel manteiga e deixe-a descansar no refrigerador.RecheioEnquanto isso, faca o recheio. Limpe os morangos, lave-os bem numa tigela. Escorra-os. Coloque-os numa vasilha e adicione o licor com 25 gr. de acucar. Leve ao fogo o leite e deixe-o ferver com a casca de limao. Numa panela coloque 2 colheres, das de sopa, do leite, a farinha de trigo, as gemas, o acucar que sobrou e mexa bem com uma colher de pau. Junte pouco a pouco o restante do leite. Torne a levar o creme ao fogo e tenha cuidado para nao o deixar ferver. Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, evitando que se forme pelicula na superficie.FinalizacaoAbra a massa com o rolo, mas somente o necessario para cobrir o fundo e os lados da forma. Com uma faca corte as sobras dos lados. Forre com papel manteiga e leve ao forno moderado durante 30 minutos. Quando a massa estiver cozida, tire o papel e desenforme, deixando-a esfriar bem. Escorra os morangos. Separe os mais bonitos para a decoracao. Passe os restantes pela peneira e junte-os ao creme, mexendo bem. Espalhe o recheio sobre a massa e decore com os morangos reservados. Se quiser, enfeite a torta com creme Chantilly ou merengue, batendo uma clara, com acucar de confeiteiro. 13/12/2008Memoria da musicaMateria "Pesquisadores estao montando um museu da musica paranaense", Musin no Programa Plug da RPC TV, assita no link:http://portal.rpc.com.br/tv/paranaense/video.phtml?Video_ID=35400&tipo= ISSN 1809-2616 ANAIS VI FORUM DE PESQUISA CIENTIFICA EM
do Som Independente. Disponivel em: . Acesso em: 5 jul. 2008. NORA, Pierre. Entre Memoria e Historia: a problematica dos lugares. In: Projeto Historia, Sao Paulo, PUC, n. 10, p. 7-28, dez. 1993.
e a necessidade que tinhamos de proceder o registro dos equipamentos e espacos culturais espalhados nos 399 municipios do Estado, em razao das poucas informacoes disponiveis sobre a infra-estrutura existente nas cidades do Parana para uso da cultura. O segundo, talvez o mais relevante, e a valorizacao desses locais e das atividades culturais regionais. Inumeras atividades culturais sao realizadas nos municipios, sem que se tenha conhecimento delas nos centro maiores; muitos espetaculos e artistas locais de grande qualidade apresentam-se, por exemplo, em palcos situados em pequenas localidades, sem que se divulgue apropriadamente sua arte. Ao valorizarmos estes espacos criamos um impulso positivo para a preservacao, a utilizacao e a divulgacao das atividades culturais em nosso Estado.O registro dos equipamentos aproxima os municipios uns dos outros, tornando mais conhecidos no Estado espacos importantes, onde ocorrem eventos que movimentam a cultura e as economias locais. O caderno e um primeiro passo nesse processo e, ao trazermos este tipo de informacao, pensamos contribuir para um positivo desencadeamento de trocas de experiencias.Sempre seguindo nossa metodologia inicial, as informacoes foram fornecidas pelos Agentes Culturais, das Secretarias ou Departamentos Municipais de Cultura, para nossa equipe de pesquisa no Parana da Gente. As informacoes, portanto, refletem o carater da percepcao, do conhecimento e da gestao local em todos os sentidos, mas principalmente quanto as caracteristicas dos equipamentos, as formas de uso e as condicoes de conservacao. Desta vez, completamos o mapeamento dos equipamentos culturais dos 399 municipio do Parana, tendo recebido informacoes, ainda que parciais, de todo o Estado. Desta forma, praticamente fechamos um ciclo na gestao da cultura e podemos nos orgulhar dos resultados obtidos ate aqui.Esperamos que todos apreciem este novo material e que ele seja util para produtores, artistas, gestores culturais e todos os que, de uma forma ou de outra, atuam na area da cultura.Renato A. Carneiro Jr.Coordenador do Parana da Gentefonte: http://www.prdagente.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=408
a politica atual tenha dado aval para que a musica local chegue a educativa fm.Isso pode ser facilmente entendido pelos fatos que levaram as condicoes historicas para que a musica do Parana tenha conseguido novo espaco na radio e na vida social Curitibana.Durante toda a nossa historia com raras excecoes a nossa cultura nunca esteve ao centro das atencoes, porem entre os anos 30 ate os 60 do seculo passado com a chegada da radio e depois da tv a midia paranaense dava muito espaco para artistas locais de todos os generos em radios como Guairaca, Marumbi e PRB2, o mesmo ocorria com canais de TV como o canal 6 e o 12, basta uma breve folheada nos programas musicais da epoca, nos jornais e em revistas como a TV Programas editada nos anos 60 e 70 por Luis Renato Ribas (empresario pioneiro que mantem a locadora de video/DVD Video 1). Com a chegada das comunicacoes em massa via satelite isso acabou, tendo inicio o declinio da manifestacao no fim dos anos 60 com a retransmissao da programacao vinda de fora da rede Globo que passa a ocupar o sinal da TV Paranaense. O ano de 1980 encerra este ciclo em nossa cultura com a chegada da Transamerica e com o fortalecimento do modelo economico centrado no Jaba que expulsa em definitivo nossa producao dos meios de comunicacao o que e seguido por todas as emissoras do estado, fenomeno repetido em todo o Brasil.Isso coloca em evidencia o quanto o debate de identidade equivocado lancado pelo artigo comparando o tema com o Paranismo, traz um problema de entendimento historico daquilo que chamamos de cultura paranaense em confusao com o movimento Paranista que pretendia trazer ideais modernistas associados a cultura e simbologia local, como manifestacao de ufanismo. Outra questao a associacao deste tema como suposta falta de identidade paranaense e que seria tentativa do movimento Paranista criar, quando na verdade pretendia apagar e substituir o que existia efetivamente. Por isso outra questao surge e nao pode ser ignorada que e a existencia de identidades anteriores fortes e que ainda estao presentes no estado. A forma depreciativa que o Paranismo ou ideia de ausencia de cultura e identidade no estado so revela de forma ainda mais forte o incomodo sentimento de que existe sim cultura, mesmo que em suas multiplas identidades e podem sim ser divididas geograficamente, por grupos etnicos e por classes sociais, mas nao sao entendidas pela media social gracas ao fracionamento do povo e o pouco entendimento e visibilidade de uma cultura para com as outras que dividem o mesmo territorio. A maior prova disso pode vir da propria Gazeta do Povo que se comunica com leitores de faixas economicas e sociais as quais nao dividem nenhuma relacao cultural com aquilo que foi divulgado e muito menos com outros que nao sendo leitores da Gazeta que estao em outras faixas sociais, geograficas, etnicas e ate religiosas nao se identificam com a visao de que as bandas de rock undergound, ou a mpb ou a musica classica trazida por meia duzia de
imigrantes cultos que vieram sejam hoje a identidade da cultura feita no Parana.O desconhecimento do que e a musica paranaense reflete na propria identificacao equivocada entre ufanismo, paranismo, hinos oficiais e conjunto de simbolos oficiais do estado com aquilo que pertence ao povo que e a cultura. Uma combinacao das mais originais ou descabidas que ja vi, pois nada tem haver o conjunto de simbolos politicos determinados por lei como simbologia de um territorio com suas manifestacoes artisticas, identidade.A formacao da cultura ParanaenseO primeiro aspecto a ser entendido para se desfazer estes equivocos e olhar para o passado e tentar descobrir onde esta a identidade do povo ao longo da historia, pois mesmos apagadas permanecem mais ou menos obscurecidas em meio a populacao os tracos que levam ao entendimento do ethos Curitibano, ou dos muitos Paranas.Um bom inicio e a analise da composicao migratoria do estado, de origem portuguesa, espanhola, negra e misturada com grupos indigenas que aqui estavam presentes, ou seja fora a mistura com maior dosagem entre portugueses e espanhois mais comum ao sul, o restante da formacao do Parana ate o fim do seculo XIX e equilibrada e equivalente a formacao do restante do Brasil e ao contrario do que dizia Wilson Martins, aqui tinham negros, hoje reconhecidos 90 quilombolas pelo Iphan no estado. Apenas no ultimo seculo com onda migratorias de diversos povos, incluindo Arabes, Japoneses, Judeus e outros e que se estabeleceu a ideia de que aqui foi formado um estado diferente composto por imigrantes europeus em especial Ucranianos, Poloneses, Alemaes e Italianos.Essa composicao do estado do Parana em nada difere da formacao dos outros estados do sul, ao contrario pois toda esta regiao foi colonizada via Parana desde Sao Paulo ate o Rio Grande do Sul atraves de trilhas que eram genericamente chamadas de Caminho das Tropas, por isso sao povoados com cultura ligada ao tropeirismo. As tres vias principais eram caminho do Viamao, Missoes e Vacaria. Por onde as tropas passavam formaram-se povoados que viraram cidades.O livro de Roselys Rodrejan A formacao do Brasil Setentrional revela atraves de estudos de genealogia das elites locais, que as mesmas familias estavam presentes repetidamente em todas estas cidades do sul se consolidando como grupo etnico e cultural uno. A cultura Gaucha vinda do tropeirismo e antes nossa depois Gaucha. Porem com as proibicoes de dancas, trajes, cavalgadas, jogos, balies, lunduns e dancas no Parana reveladas na obra Semeando Iras Rumo ao Progresso do professor Magnus Roberto de Mello Pereira, o que ocorreu nao foi a invencao de tradicoes, mas foi a desinvencao das tradicoes, que ao final com a colonizacao europeia e migracao brasileira atinge hoje em especial a capital. Como resuultado os tres estados descritos por Ruy Wachowsy Os tres Paranas, o Paulista, Gaucho e antigo (campos gerais e litoral) sao ainda validos como referencia em alguns termos, pois podemos ver varios estados em um e entender melhor as dinamicas proprias de cada regiao.Porem na capital onde 33 etnias convivem o processo de negacao e nao reconhecimento um dos outros e evidentemente o problema que faz com
com baixa estima, submissos a coroneis e inferiorizados perante a Europa. Estes formadores da America Iberica, aos quais estamos mais proximos ao sul e tambem apos a linha de Tordesilhas era uma terra de ninguem entre dois territorios e a unica prova concreta que temos da nossa formacao (desfazendo os epicos inventados pelos estoriadores puxa sacos das elites locais) que negue as versoes oficiais esta no livro de Saint Hillaire que passou por aqui a mais de 200 anos e descreveu isso aqui como um fim de mundo com um povo muito burro. O comportamento de provincia, olhar para a capital e negar a sua propria cultura ainda esta presente e e um fato tao concreto que sera imediatamente negado por todos, bem como serao negado estes meus comentarios imediatamente apos publicado o que reforca a tese.Este fenomeno de negacao da cultura tradicional e facilmente explicado na origem do avanco da capital atraves da briga entre elites rurais e urbanas (estudadas na Europa) no fim do seculo XIX, resultando na negacao das tradicoes rurais e campeiras. Esta briga entre pais e filhos, somada a possibilidade de uma divisao de uma nova nacao ao sul, fez com que na tese ja citada do Professor Magnus fossem proibidas as manifestacoes destas identidades culturais sulistas com o peso da lei apenas no Parana.A Musica no ParanaRecentemente, diversos fenomenos relacionados a musica local colocaram em prova a teoria geral de que aqui nada existia em termos de cultura, confrontando a propria sociedade que nega qualquer coisa que nao seja espelho dela mesma, ou seja a cultura narcisica e consumista dos produtos industrializados e de prestigio oriundos dos grandes centros do mundo (mesmo que isso seja o lixo destes outros povos).Em conformidade com este pensamento por um lado, por outro em negacao, pois reivindicava para si originalidade porem se espelhando na cultura dos outros, na decada de 90 do seculo passado o cenario undergound gerou o que teoricamente seria um anti-movimento cultural brasileiro. Em uma onda de producao sem precedentes, pipocando o numero de lancamentos, shows e grupos originais de som em ingles.A Vanguarda Paulista (que realmente e Paranaense), o sertanejo Paulista e Minineiro e Paranaense e por ai vai, por e que nao pretendo falar de esteticas, movimentos artisticos. Mais interessante e tratar daquilo que tem influenciado a producao local efetivamente no campo da organizacao social da musica. No fim dos anos 90 movimentos como Clube dos Compositores e @rromba surgem, um na MPB e outro no rock conclamando espaco para producao local, se formos fazer uma genealogia dos movimentos poderiamos dizer que ambos tem origem no MAPA (Movimento de Atuacao do Paiol - 1974) quando ocorreram os primeiros movimentos de difusao das composicoes de autores da regiao. Vale a pena um retrospecto:Estes movimentos tem quase a mesma origem, porem se dividiram, sendo um movimento composto por herdeiros do Lapis, Vitola, Chaves, e do outro composto por herdeiros de Leminski, Blindagem, Chave e companhia... Mesmo esta analogia sendo apenas uma alegoria, nao tendo o menor fundo historico, ela pode explicar mais do que aparente. Os desdobramentos
nao o contrario.Tema do momento, nem menos nem mais importante, porem jamais um fato isolado.Se a musica local chegou a se constituir como fato social nao foi como festividade, rito, comocao social ou sucesso de midia, mas como resultado da acao de reclamantes conscientes da falta de visibilidade desta manifestacao muito rica e que envolve dezenas de milhares de pessoas no estado, pessoas que romperam os espacos publicos institucionalizados atraves de representantes e da midia alternativa e redes sociais com suas proprias pautas (longe da imprensa desatenta), mostrando a todos suas preocupacoes e reivindicacoes. Novos fatos sociais que provocaram a sociedade ate que por fim se tornou algo a ser entendido (mesmo que equivocadamente) pela imprensa e poder publico que perplexos ainda nao conseguiram dar resposta a sociedade que tao pouco entende do que se trata esta musica feita no Parana.Importante todos saibam, que a musica local enquanto arte, pouco ou nada representou nesta mudanca (mesmo que se reconheca seu valor), porem os agentes que provocaram a sociedade com suas inquietacoes, estes sim com palavras fizeram mais do que as milhares de musicas compostas neste estado fizeram, pois se fala mais sobre a musica paranaense do que efetivamente se ouve. Isso ocorre nao por falta de talento, mas por terem sido ignorados pelo espirito provincial submisso as capitais, que pouco soube dar espaco aquilo que e seu.Espero ter contribuido trazendo novas informacoes para melhor entendimento da materia escrita por meu amigo Luiz Claudio na Gazeta do Povo.Manoel J de Souza Neto
Gaiarsa e eu em Brasilia 1986 http://www.youtube.com/watch?v=m1Tgfny6e1U&list=UUgcW1HHq5XKqv_rNZdR40iQ&index=10 Gaiarsa e eu O Gaiarsa escreveu um poema para mim ..."Eu sei porque estamos tao iluminados e felizes.Porque voce eh tudo para mim AGORAPorque com voce nao sinto falta de mais nada AQUI Gaiarsa e eu... S.P. 15 Setembro 1980Pensamento de esquina O que eu faco com o tezao que estou sentindo agora?Acaso jogo fora? Ou guardo pra depois?Tezao guardado estraga? Tezao a gente esconde?E se esconde - aonde?O que eu faco com o tezao que a minha pele sente?Finjo que estou ausente? Mudo de direcao?Se ao menos fosse so tezao...Mas ele eh diferente, acho ate que eh inteligente o danado.Ele tem rumo certo, ele esta apaixonado!E vai quase sozinho, daquele mesmo jeitinho de quemconhece o caminho tracado no coracao.Agora me diz, o que eh que eu faco com ele?Voce que leva na pele a marca do meu tezaoAonde ponho esse louco, que eh misto manso e taradoe faz eu ficar muleca...e se eu nao tomar cuidado eh possivel que o danadosaia na rua gritando :Meu Deus, cade o Zeca!? J.A. GAIARSAAcho que acontece o contrario; defendemo-nos de coisas excelentes, fabricando uma casca protetora, verdadeira couraca..Todos criamos cascas protetoras, para nos defender dos outros. Bichos cascudos tem pouca mobilidade, e machucam os outros. Uma velha tradicao diz que o ser humano faz tudo para ter prazer na vida, e evitar a dor. Verdade? Normalmente nao procuramos demonstrar o amor que sentimos, quando amamos. Amor e ruim? Feio? Doi? Tambem evitamos o choro, mesmo quando a vontade e grande. Choro e feio? Doi? A mulher e o homem apaixonados se encontram.Tem vontade de pegar um na mao do outro, afagar o cabelo, abracar, olhar nos olhos, puxar o nariz, brincar de faz de conta, manifestar ternura, contentemento, alegria, felicidade. Mas em geral nao fazem nada disso.Tolhem os gestos mais espontaneos e ingenuos, que nao sao feios nem doem. Dariam prazer? De fato (e INFELIZMENTE) na hora das coisas boas ficamos cheios de dedos. Nao sabemos senti-las, muito menos nos entregar a elas. E usamos desculpas para esconder nossa incapacidade. Dizemos: - Nao estava na hora. - Ele nao e a pessoa certa. - O lugar nao era adequado. - O que iriam pensar? - Nao devo, nao sou dessas. Verdade que procuramos prazer e evitamos a dor? Acho que acontece o contrario; defendemo-nos de coisas excelentes, fabricando uma casca protetora, verdadeira couraca. Os psicanalistas a chamam de defesa psicologica ou mecanismo de fuga ou protecao? Toda casca faz do individuo um especialista? Ele sempre responde as incertezas do mesmo jeito. Por isso, torna-se muito capaz numa direcao, e incapaz na outra.Alguns exemplos: o desdenhoso sabe desdenhar espetacularmente, mas sua habilidade termina ai. O orgulhoso e especialista em colcar-se acima das coisas, e incapaz de vive-las. O gozador tem grande capacidade em rir de tudo, porem, nao sente nada de importante, ja que tudo e risivel. O serio julga o mundo serio demais e achata a vida. Nao sabe rir. O displicente nao leva nada a serio, entao, nao ha nada que lhe interessa. A ingenua diz
com espanto nos olhos que tudo e novo, mesmo acontecimentos velhos de muitos anos. E nao se enriquece com acumulo das experiencias. O cobrador vive exigindo que as pessoas cumpram sua obrigacao, com isso elimina a possibilidade (e risco) das respostas espontaneas. O desconfiado esta sempre desconfiado e afasta as coisas boas que interpreta como malevola. A eterna vitima e tecnica em queixar-se, portanto nao se arrisca a viver uma situacao agradavel. O Don Juan transforma a vida numa cacada a mulher, porem e incapaz de amar alguem. O falador interminavel teoriza sobre tudo e nao vive, a vida e um dicionario. Esses sao so alguns exemplos de cascas. Pois ha tantas....e todas dificultam a vida. Como se fossem oculos escuros, impossibilitando a visao do arco-iris. O cavaleiro medieval, armado de imponente armadura, investe contra o indio nu. Casca e nao casca. Quem vai ganhar? Se for preciso passar por uma ponte estreita (ou seja, por um momento dificil) e quase impossivel manter o equilibrio com a armadura. O indio ganha se surgir um perigo inesperado; como e que o cavaleiro se defendera? Ele so sabe fazer as coisas de um jeito (e um especialista). O indio ganha. Se acontecer um empurrao (isto e, se as pressoes sociais forem muitas), o cavaleiro nao resiste e cai. O indio ganha. Alem disso, durante todo o tempo da luta, o encouracado tem a respiracao deficiente. Em consequencia disso, ele pensa, sente e se mexe mal, pois a casca feita, na verdade, por tensoes musculares que prendem, como uma roupa apertada, inibe todas as expansoes. Voltando aos exemplos, como o cavaleiro encouracado, o desdenhoso, a vitima, o orgulhoso e os outros cascudos, especializados em suas defesas se movem, respiram, se sentem mal, vivem mal. Todo bicho muito cascudo,tartaruga, besouro, morre quando cai de costas. Seria bom aprender esta licao. A casca oprime, limita e sufoca. Nos torna burro em todas as reacoes que fogem a nossa especialidade. Nos deixa tenso e sem reacoes de forma que deixamos a vida passar sem ralmente vive-la, como se passa o tempo
Vargas, ouvi comentarios com diversos vieis de pensamento. Para alguns, o resultado fez confusao nas analises, do tipo: "O Vitoria venceu, mas eu nao vi o futebol". Para outros, a angustia e pelo fato de que o Ceara nao jogou um futebol tao pobre assim, mas nao conseguiu fazer o gol.Para mim, a explicacao e simples. Faltou qualidade ao time do Ceara para fazer o gol, sobretudo durante os mais de 20 minutos que jogou no campo de defesa do Ceara. Depois que sofreu o 1o gol, aos 29', em jogada de Carceres (pela direita), que terminou com cruzamento da bola na cabeca de Renato Caja, o impeto alvinegro diminuiu.No 2o tempo, aos 12', antes do gol do Escudeiro, o atacante Anselmo chegou atrasado numa bola dividida com o goleiro Fernando Henrique. Na sequencia da jogada saiu o gol do Vitoria. Entao, fica claro que nao houve um massacre do Vitoria. Houve diferenca de qualidade entre um time e outro.O treinador Ricardinho nao tirou uma virgula nem colocou um "s" a mais na analise que fez sobre o jogo na programacao esportiva da Radio Assuncao Cearense. Ele so nao disse (nem iria dizer) que o time dele teve qualidade inferior ao adversario. Por isso, perdeu o jogo. Se as oportunidades criadas (inclusive o penalti), fossem convertidas, talvez a conversa estaria sendo outra.Falar sobre o jogo de domingo, no Barradao, e outra historia. Como nao sou "Madame Beatriz", "Mae Dina", nem qualquer guru equivalente, prefiro deixar para falar quando a bola estiver rolando. O que posso dizer e o que todos sabem: o jogo sera dificil, sim, mas nada desesperador. Cabe ao treinador Ricardino armar uma estrategia "mortal" e aos jogadores executar a estrategia com precisao.