revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Alem disso, aumenta a temperatura (termogenese) e, para dissipa-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.Pressao alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressao arterial.Reumatismo, artrite e artrose - Recomenda-se a aplicacao de compressas quentes ou frias nas articulacoes, feitas com 250 gramas de pimenta vermelha socada e misturada a uma pasta de pure de inhame. Use uma vez ao dia ate a melhora.O nome desta pimenta deriva do fato de ter sido muito comercializada a partir de Caiena (capital da Guiana Francesa) para a Europa e depois para o mundo inteiro. E a pimenta mais comercializada no mundo Ocidental. O nome e atribuido a especie Capsicum baccatum, Uma variedade de malagueta, conhecida como dedo-de-moca ouchifre-de-veado, esta ultima caracterizada por frutos de maiores dimensoes e coloracao mais intensa. Frequentemente, porem, o que se denomina como pimenta-de-caiena, nao e exatamente a Capsicum baccatum.Tradicional, mas uma mistura de pimentas vermelhas secas (malagueta, dedo-de-moca, chifre-de-veado). E bastante utilizada nas cozinhas mexicana e tailandesa para temperar molhos, peixes e aves Pimenta malagueta (Capsicum frutescens)Uma das mais usadas na culinaria e na medicina popular brasileira. Os frutos sao pequenos e vermelhos quando maduros; tem aroma e sabor forte e bastante picante. Utilizada numa grande variedade de pratos na culinaria baianaLicopeno - o pigmento especial das pimentas vermelhasO licopeno e um pigmento pertencente a familia dos carotenoides. Ele esta presente em frutas e vegetais, aos quais concede a cor vermelha, principalmente no tomate, nas pimentas e nos crustaceos (camaroes, lagostas, siris etc.). Estima-se que olicopeno corresponda a 50% de todos os carotenoides encontrados nos tecidos, concentrando-se especialmente nos testiculos, glandula adrenal e prostata. O licopeno tambem e considerado melhor antioxidante que o betacaroteno, por ser duas vezes mais eficiente na captura de especies reativas de oxigenio, em especial a molecula de oxigenio. Existem evidencias do potencial do licopeno na reducao dos danos provocados pela radiacao ultravioleta. A suplementacao alimentar atraves da dieta ou atraves de capsulas, propicia aumento dos niveis de licopeno na pele, o qual neutraliza a oxidacao celular promovida pela radiacao UV e em consequencia protege a pele do foto-envelhecimento e da carcinogenese. Estudos realizados na Universidade de Harvard mostram que homens que consomem grandes quantidades de alimentos ricos nesse pigmento, como pimentas vermelhas e tomates ou produtos a base de tomate e rico em licopeno, tinham menos 50%de risco de desenvolver cancer de prostata, em relacao aos que nao faziam uso rotineiro desses alimentos.O mais famoso estudo sobre o licopeno foi publicado no Journal of the National Cancer Institute, Editado em dezembro de1996. Em 1986, pesquisadores acompanharam 48 mil profissionais da saude, observando seus habitos alimentares no periodo de um ano e, acompanhando estes individuos ate 1992com o fim de observar aqueles que haviam desenvolvido ou nao cancer na prostata. Concluiu-se que: o habito de ingerir alimentos como tomate, molho de tomate esta fortemente associado a um menor risco de cancer na prostata.Um dos mecanismos que explica o efeito e