Na 5a feira, dia 17/11, fizemos o evento de lancamento do Projeto Pitadas de Sustentabilidade, novo produto da Cacaui em parceria com a consultora em sustentabilidade Patricia Meirelles.O evento teve como proposta convidar os participantes a vivenciarem uma experiencia que combina percepcoes sensoriais com discussoes conceituais sobre sustentabilidade e uma boa mao na massa na cozinha, finalizando tudo isto com a degustacao dos pratos produzidos. Alem disso, a ideia era que os convidados pudessem avaliar e contribuir para o aprimoramento do produto.Contamos com a participacao de um grupo multidisciplinar, representantes de empresas, do 30 setor, midia e movimentos ligados a gastronomia sustentavel, que encontraram muita afinidade com os temas abordados, o que fez com que o resultado superasse as expectativas dos organizadores (e, acreditamos, dos participantes tambem!).O momento agora e de divulgacao do produto, que pode ser uma excelente oportunidade para as confraternizacoes de Fim de Ano ou para as tradicionais reflexoes de inicio de ano. Os grupos, os temas e os cardapios podem ser trabalhados de acordo com o interesse do cliente.As pequenas mudancas para contribuirmos para um mundo mais sustentavel comecam dentro da gente, na nossa casa e, por que nao, na Nossa Cozinha?Abracos! Em um dia normal, uma pessoa normal, como eu ou voce, entra em um super mercado de sua preferencia e se dirige ao setor de hortifruti. O que voce ve? Simpaticas hortalicas, frutas, legumes e cogumelos e a mais vasta diversidade de bandejas de isopor, eficazmente embaladas em papel filme. Sem dar muita atencao ao cenario corriqueiro, voce escolhe suas frutas, sempre as mais bonitas e vistosas, claro, e sai feliz e satisfeito em direcao ao caixa, possivelmente acompanhado da sua ecobag, que de certa forma ja se tornou uma tendencia.Muito bem, tudo normal. Sera?Em algum momento voce reflete como tais alimentos chegaram a esta prateleira ou quem os produziu e como? Quais recursos naturais foram utilizados para a sua producao e quais impactos eles causaram? Ou entao, de fato essa e a melhor escolha para sua saude e para o seu planeta? Voce ja pensou que existem alternativas simples, saborosas e prazerosas de fazer algo diferente?Se estas inquietacoes abalaram o seu dia, venha participar das Pitadas de Sustentabilidade que sera realizado pela Cacaui em parceria com a consultora Patricia Meirelles no Quintal dos Organicos.A sua visao de um pe alface ou do corte de uma cebola nunca mais sera a mesma!Onde: Quintal dos Organicos Rua Fradique Coutinho, 1416 Vila MadalenaData: 31 de marco de 2012 Horario: 10h 14hValor: R$ 150,00 Facilitacao: Patricia Meirelles - Consultora em sutentabilidade Chefs: Geovah Cabral e Luiz Henrique MatugumaPara inscricoes e informacoes: 11 5084-5047 11 9830-1301 eventos@cacaui.com.br patricia@cacaui.com.br cacaui.blogspot.comPor Patricia Meirelles Bom dia a todos,A Cacaui esta cada vez mais na midia e aparecendo no melhores meios de comunicacao. Apos participarmos da 4 FIBoPS, juntamente com nossos parceiros (Galleria Organica, a consultora em alimentacao consciente Nadia Cozzi, Associcao Prato Cheio, Casa Jaya e Morada da Floresta), mostramos para o publico que visitou a feira que a sustententabilidade pode e deve comecar por pequenos gestos dentro de nossa casa e em