A dieta naotem um papel definido na Doenca de Crohn. Embora alguns alimentosagravem os sintomas, nao ha evidencias que a inflamacaointestinal seja alterada por qualquer alimento. Por isso, asrecomendacoes devem ser individualizadas, conforme a reacao decada paciente. Haalgumas regras basicas para evitar os sintomas mais comuns comodiarreia e colicas intestinais, explicaa nutricionista Heidi Ide.E sempre recomendado evitar alimentos ricos em fibras, frituras efermentados, mas cada fase da doenca e tipo de organismo responde adieta de uma forma diferente. Prefira: Alimentosmacios sem fibras; Pao frances, pao de forma, broa demilho, torradas e biscoitos nao recheados; Frutascomo maca, pera, goiaba. Todas descascadas - evite ingerir qualquerfruta com casca; Banana-maca, banana-nanica, caju elimao: a fruta crua, cozida como compota ou em suco; Legumescomo cenoura, chuchu e abobrinha cozidos; Batata,inhame, mandioquinha e mandioca cozidas; Leguminosas,como feijao, ervilha, grao-de-bico, lentilha e soja so emcaldo; Ovos mexidos, poche, cozidos, omelete; Cereaiscomo arroz refinado, macarrao com molho, sem condimentos;Avontade: Saolivres bebidas como agua, cha, cafe e limonada; Sal evinagre. Dicas: Reduzaa quantidade de gordura ingerida. Prefira carne magra, peixes e avessem pele; Use com moderacao doces dieteticos eadocantes. Em grande quantidade, eles podem piorar adiarreia; Faca de 5 a 6 refeicoes diarias, empequenos volumes; Coma devagar e mastigue bem osalimentos; De preferencia a ingestao de liquidos nosintervalos das refeicoes e, no minimo, 2 litros ao dia. Prefiraalimentos cozidos, grelhados ou assados; Utilize gorduraem pequena quantidade ao preparar alimentos prefira oleo demilho, girassol, soja ou azeite Evite verduras folhosas ecascas de frutas; Evite condimentos picantes comopaprica, oregano, pimenta-do-reino, pimentas, mostarda e ketchup;Observeque: Leitee seus derivados devem ser restringidos apenas se voce temintolerancia a lactose associada a Doenca de Crohn. Leitesespeciais com baixos teores de lactose podem ser usados.JornalistaResponsavel - Fabiana Schiavon MTB 34.439Dra. Denise AizembergSteinwurz CRP 06/22297Dra Heidi Ide - CRN 31476 O cursoda Doenca de Crohn e imprevisivel. Algunspacientes nao tem nenhum sintoma ate que ocorre um surto oucomecam a surgir reclamacoes, que se modificam ao longo de umperiodo. A reacao e diferente sempre, porque a Doenca de Crohnnao progride da mesma maneira em todos os pacientes, o que tambemdificulta o diagnostico e o controle dos sintomas. Porem, ha umaclassificacao basica da doenca, conforme os sintomas: Levea moderadaNesteestagio, o paciente tem diarreia frequente e dor abdominal, mas podeandar e comer normalmente. Nao esta desidratado, nem tem febrealta. Tambem nao sente dor abdominal forte, obstrucao ou perda depeso de mais de 10%. Moderadaa grave Eo paciente que falhou no tratamento de doenca leve a moderada ou temsintomas mais evidentes, como febre, perda de peso significativa, dorabdominal ou sensibilidade, nausea e vomitos intermitentes ouanemia significativa. GravefulminanteSintomaspersistentes apesar de ter passado pelo tratamento adequado para oestagio moderado ou grave da doenca. Pode sentir febre alta evomitos persistentes. O paciente apresenta tambem evidencias deobstrucao intestinal ou abcesso, alem de perda de peso maisgrave.Jornalista Responsavel - Fabiana Schiavon MTB34.439Dra. Denise Aizemberg Steinwurz CRP 06/22297DraHeidi Ide - CRN 31476 DiagnosticoParadiagnosticar aDoenca de Crohn, os medicos avaliama historia dopaciente, realizamexames fisicose uma variedade de testes de laboratorio. A Doenca de Crohn temsido historicamente dificil de diagnosticar, porque os sintomasvariam em cada paciente e, a maioria deles,