Com prefacio de Paul Bocuse e imagens compostas pelo renomado fotografo Clay McLahan, a Enyclopedie de la Gastronomie Francaise, publicacao da Flammarion, prima por seu carater eminentemente pedagogico. Organizada por Vincent Boue e Hubert Delorme, professores em centros de formacao hoteleira, a Encyclo traz tecnicas culinarias, estudos de processos elaborativos e dicas especialissimas dos grandes nomes da cena gastronomica francesa com um didatismo raramente visto, mesmo em livros destinados ao ensino da arte e ciencia da cozinha profissional.Mais de 1000 gestos fotografados, cerca de 200 tecnicas desconstruidas, clareza e objetividade nos enunciados, precisao nas conceituacoes dos procedimentos. A Encyclopedie de la Gastronomie Francaise surge com a vocacao de se tornar um referencial indispensavel aos profissionais do paladar assim como aos aficcionados. Encyclopedie de la Gastronomie FrancaiseVincent Boue * Hubert Delormefotografias de Clay McLachlanFlammarionde R$ 254,80por R$ 216,58 Conhecer o patrimonio gastronomico de uma regiao, de uma sociedade, de uma vida em comunhao, e deparar-se com um acervo de materiais provenientes dos reinos brutos da natureza - ferro, prata, areia, estanho - riquissimo em sutilezas e especificidades, indispensavel ao saber-fazer culinario, a ritualistica da mesa e a edificacao do espirito. Sem estes maravilhosos "frutos" da terra, colheres e baixelas nao existiriam, e o comer-beber cotidiano seria reduzido a uma mera obrigacao fisiologica. Gracas aos deuses do bem-estar, o homem nao se contentou com tal tragica realidade, e pondo-se a trabalhar, deu ao mundo esplendidas criacoes para os saloes e as cozinhas. Les Arts de la Table Francais, de Ines Heugel, publicacao da Chene, dentro dos seus Carnets du Chineur, e uma excelente demonstracao do que o genio criativo humano pode conceber em seculos de vivencia e cultura gastronomica no territorio frances. Sao 127 paginas, com belissimas ilustracoes de chocolatieres, faiancas, porcelanas, acessorios para cha, garrafas, saleiros, pratos e talheres. Em cada capitulo, a secao Les Astuces du Chineur, traz dicas preciosas para os colecionadores. Ao final do bouquin, uma relacao de museus e casas de restauracao no Hexagono, permite ao leitor a oportunidade de conferir diretamente as maravilhas da orfevrerie, da ceramica e da verrerie francesas. Les Arts de la Table Francais Ines Heugel Chene Casamento e um relacionamento intimo esagrado e o adulterio e uma terrivel violacao do mesmo. Ira ciumenta e vingancaimpiedosa sao as consequencias deste pecado terrivel. O livro de proverbioscontem varias advertencias das consequencias desastrosas para alguem que quebraa fidelidade do casamento. O casamento e um relacionamento muito pessoal,intimo e possessivo. A violacao dele causa enorme dor e perda. Por esta razao,o abencoado Deus determinou a pena capital no julgamento deste pecado. Tanto oadultero quanto a adultera seriam mortos (Lv 20:10). O ciume no casamento nao epecado; faz parte do amor e da possessao. O casamento e fundamentado no amor ena possessao. O amor inclui o ciume. Salomao disse, "Poe-me como selosobre o teu coracao, como selo sobre o teu braco, porque o amor e forte como amorte, e duro como a sepultura o ciume; as suas brasas sao brasas de fogo,labaredas do Senhor." (Ct 8:6). O ciume e terrivel. Ele e pior do quea raiva ou a ira