ESTUDO ACONSELHA ATLETAS A BEBER CERVEJA TODOS OS DIASAutor: Adilson Rocha Ferreira, licenciando em Educacao Fisica na Universidade Federal de Alagoas UFAL.Alem de matar a sede e relaxar, a cerveja ajuda na recuperacao apos a pratica esportiva. A afirmacao e do Conselho Superior de Investigacoes Cientificas (CSIC) da Espanha, que apresentou um estudo defendendo o consumo moderado da cerveja para os atletas como fonte de hidratacao diaria.O estudo "Idoneidade da cerveja na recuperacao do metabolismo dos desportistas", apresentado nesta terca-feira, foi baseado em relatorios e pesquisas de especialistas em medicina, fisiologia e nutricao da Universidade de Granada com o aval do CSIC. Segundo o documento, os componentes da cerveja ajudam na recuperacao do metabolismo hormonal e imunologico depois da pratica desportiva de alto rendimento e tambem favorece a prevencao de dores musculares.A tese e defendida pelo cardiologista e ex-jogador de basquete da selecao espanhola, Juan Antonio Corbalan, medalha de prata nas Olimpiadas de Los Angeles (1984). O estudo foi realizado em dois anos e recomenda o consumo de tres tulipas de 200 ml de cerveja (ou de 20g a 24g de alcool) para homens e duas para mulheres (10g a 12g) por dia; volume que os autores do relatorio definem como moderada.Cerveja ou suco de laranja?De acordo com os pesquisadores, a cerveja contem 95% de agua e e a bebida alcoolica com menor gradacao (5% em media). Uma tulipa de 200 ml possui 90 calorias, o mesmo que um copo de suco de laranja. Para chegar a essa conclusao de consumo na dieta de desportistas, os cientistas fizeram pesquisas com 16 atletas universitarios com idades entre 20 e 30 anos, em boa forma fisica e que alcancavam uma velocidade aerobica maxima (VAM) de 14 km/h.Alem disso, todos deveriam ser consumidores habituais e moderados de cerveja, manter uma dieta mediterranea, nao ter habitos toxicos nem antecedentes familiares de alcoolismo. Os testes foram feitos durante tres semanas em baterias diarias de uma hora de corrida, sob calor de 35o, 60% de umidade relativa e duas horas de pausa para hidratacao.Nesse intervalo os atletas bebiam agua ou cerveja (maximo de 660 ml), alternando as bebidas em cada pausa de hidratacao para comparar resultados."Tao boa quanto agua"A conclusao foi que a cerveja permitia recuperar as perdas hidricas e as alteracoes do metabolismo tao bem quanto a agua. Os cientistas usaram parametros indicativos como: composicao corporal, inflamatorios, imunologicos, endocrino-metabolicos e psico-cognitivos (coordenacao, atencao, campo visual, tempos de percepcao-reacao, entre outros) para comprovar que o alcool nao afetava a atividade de hidratacao.O estudo destaca ainda que a cerveja contem substratos metabolicos que substituem algumas substancias perdidas durante o exercicio fisico como aminoacidos, minerais, vitaminas e antioxidantes. Mas apesar desta defesa do consumo da cerveja, os pesquisadores espanhois afirmam que o consumo nunca deve passar da moderacao, porque o excesso de alcool nao se metaboliza e, por isso, afeta o sistema nervoso central.No caso dos desportistas a recomendacao do relatorio e beber durante as refeicoes. Nunca momentos antes de praticar exercicios nem logo depois. O intervalo indicado para a cervejinha da hidratacao e de duas horas antes ou depois