sim. Mas e verdade que nada do que fizermos vai fazer diferenca? Nao, alguns dos dados das pesquisas mencionadas no The China Study demonstraram que nao. Por exemplo, ratos expostos a doses altas de substancias cancerigenas, alimentados com baixas proporcoes de proteina animal nao desenvoveram cancer. Assim como pessoas, que viviam na China e outros lugares, cuja alimentacao era predominantemente vegetariana adquiriam menos doencas como cancer, diabetes, problemas cardiacos, obesidade, osteoporose, etc.E claro que e dificil fazer mudancas em nossos habitos, mas as mudancas podem ocorrer mais cedo do que pensavamos por nao termos mais saude para desfrutar das coisas de que gostavamos. Por outro lado, podemos ter que deixar coisas que nos parecem boas por outras que descobriremos serem muito melhor.Isto me faz lembrar de um filme que assisti ha alguns anos: um homem rico, bem-sucedido e solteiro, pensava que ele tinha tudo o que queria da vida. Morava em um apartamento de cobertura em um bairro nobre. Tinha sucesso, poder e as mulheres que desejava. Ele achava que era feliz, nao queria outra vida. Mas, numa noite de Natal, ele resolve ajudar um homem pobre e este homem, um anjo, lhe diz que sua vida vai mudar. No dia seguinte, em vez de acordar em seu apartamento de luxo, ele acorda em uma casa no suburbio com uma esposa e 2 filhos. Ele odeia aquela vida e quer voltar para sua vida antiga, mas nao pode. Aos poucos, ele comeca a admirar a esposa, que e uma advogada talentosa, mas ganha pouco para realizar um trabalho humanitario que lhe traz muita satisfacao. Comeca a conhecer e amar as criancas e a esposa. Comeca a conhecer os amigos verdadeiros e leais que tem naquela vida. Entao o tempo acaba e o anjo lhe diz que aquela era apenas uma amostra do que a vida dele poderia ser e ele vai voltar a antiga vida no dia seguinte. Mas a antiga vida entao lhe parece vazia e solitaria. Ele mudou, descobriu emocoes e prazeres que nao sabia que existiam. O filme e ficcao, mas a licao e real. Mudar nossos habitos de alimentacao pode nos fazer descobrir um mundo novo de sabores, clarear nossas percepcoes e nos ajudar a ter maior controle sobre nossa vida.Referencias1. Campbell T.C., and Campbell T.M. "The China Study. The Most Comprehensive Studyof Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Lossand Long-term Health." 2006. BENBELLA BOOKS. Dallas, Texas.2. http://en.wikipedia.org/wiki/T._Colin_Campbell3. Madhavan TV, and Gopalan C. "The effect of dietary protein on carcinogenesis of aflatoxin."Arch. Path. 85 (1968): 133-137.4. http://en.wikipedia.org/wiki/The_China_Study_(book)5. Kato H, Tillotson J, Nichaman MZ, et al. "Epidemiologic studies of coronary heart diseaseand stroke in Japanese men living in Japan, Hawaii and California: serum lipids and diet."Am.]. Epidemiol. 97 (1973): 372-385.6. KaIjalainen j, Martin jM, Knip M, et al. "A bovine albumin peptide as a possible trigger ofinsulin-dependent Diabetes Mellitus." New Engl.Journ. Med. 327 (1992): 302-307.7. Akerblom HK, and Knip M. "Putative environmental factors and Type 1 diabetes." DiabetesMetabolism Revs. 14 (1998): 31-67.8. Naik RG, and Palmer jP. "Preservation of beta-cell function in Type 1 diabetes."