Essa semana venho com mais uma novidade, participei do Programa Espaco Feminino com o tema Hepatite, onde falei sobre os alimentos hepatoprotetores. Por isso vou falar um pouco sobre o figado - esse orgao vital para nosso organismo.Veja o video: http://videos.boasnovas.tv/2011/11/10/espaco-feminino-hepatite-0911/O figado e o maior orgao do corpo humano e cumpre um papel vital, desempenhando variadas e complexas funcoes essenciais a manutencao da vida. Ele trabalha como uma usina de energia quimica. E impossivel viver sem ele e sua saude e um fator fundamental na qualidade de nossa vida.Como funcoes temos: Converter os alimentos que ingerimos em energia armazenada e elementos quimicos necessarios a vida e o crescimento; Agir como um filtro para remover alcool e substancias toxicas da corrente sanguinea e converte-los em substancias que possam ser excretadas do corpo; Processar drogas e medicamentos absorvidos pelo sistema digestivo, permitindo ao corpo usa-lo de forma efetiva e posterior eliminacao dos mesmos.Podemos descrever a importancia do figado para a Nutricao, relacionando com os macronutrientes:Carboidratos sao armazenados como glicogenio no figado e sao liberados como energia entre as refeicoes ou quando as demandas de energia do corpo sao elevadas. Auxilia a regular o nivel de acucar no sangue e a prevenir a hipoglicemia, alem de manter um nivel equilibrado de energia ao longo do dia. Sem esse equilibrio, nos necessitariamos comer constantemente para conservar nossa energia.Proteinas chegam ao figado na forma de aminoacidos, que sao liberados nos musculos como energia e armazenados para uso posterior, ou convertidos em ureia, excretada na urina.Gorduras nao podem ser digeridas sem bile, que e produzida no figado. A bile (os acidos biliares) age de maneira semelhante a um detergente, quebrando a gordura em pequenas goticulas que sao absorvidas apos sofrer a acao de enzimas intestinais. A bile e tambem essencial para absorcao de vitaminas lipossoluveis (A, D, E e K). Apos a digestao, os acidos biliares sao reabsorvidos pelo intestino, retornam ao figado e sao reciclados como bile mais uma vez.ALIMENTOS HEPATOPROTETORES- Alhos e cebolas: O alho e um antibiotico natural. E ativo frente a numerosas bacterias, virus, fungos e parasitas alem de ser rico em vitaminas e sais minerais. O alho-poro possui tambem acao antibiotica. A cebola e similar ao alho e rica em flavonoides, enzimas e sais minerais. - Alcachofra e cardo: Seu conteudo no Silimarina e cinarina melhora a funcao hepatica e desintoxica o figado.- Cerejas e morangos: Contem importantes antioxidantes e melhoram a circulacao a nivel portal no figado. - Agriao: Ajuda na recuperacao e o bom funcionamento hepatico. - Cereais integrais: Carboidratos complexos que contribuem com vitaminas do grupo B necessarias para o bom funcionamento hepatico. -Ameixa: E pobre em sodio, gorduras e proteinas pelo que e adequada nos casos de doencas hepaticas. - Curcuma: A curcumina e um pigmento amarelo com efeitos protetores para o figado similares a Silimarina e a cinarina do cardo Mariano e a alcachofra.- Dente de leao: Tal qual a alcachofra e o cardo e um dos indicados na alimentacao do doente hepatico. E um grande desintoxicante e depurativo do figado. - Kiwi: Imunoestimulante por seu conteudo em