Esta quase tudo pronto.O que e marumaru?E o nome batizado por tres ceramistas para um produto de uso culinario.Sao bolinhas de ceramicas de alta temperatura para fazer peso em massas de tortas e quiches.Facam a massa conforme sua receita, mas nao furem o fundo com garfo. Seu recheio cremoso penetrara e umidecera a base. Para deixa-las crocante, sem criar bolhas e trincas,m voce devera colocar algum peso sobre a massa. As bolinhas de ceramicas foram feitas para esse fim. Sao reutilizaveis e de facil uso.Elas distribuem o calor uniformemente. Nas massas finas vc verificara melhor resultado.Como disse, estaremos lancado a partir do dia 06 de novembro.no 14o mercado do Atelier Hideko Honma, localizado na rua Pintassilgo, 429 -Moema - SPNo proximo post mostrarei todos os passos para uso. Nao importa em que forma, mas em todas as massas forramos com papel manteiga ou papel aluminio e colocamos os pesos de ceramica batizadas por nos de marumaru ao pre assar a massa da torta ou quiche. Nos livros importados vemos com frequencia os peso de ceramica como utensilio basico para fazer massas.Aqui no Brasil, os feijoes crus sao tuilizados e pouco sabem dessas esferas de ceramicas. Os feijoes depois sao desperdicados pois elas queimam e alteram o sabor. As ceramicas sao reutilizaveis.E sabe por que marumaru? Marui no significado da lingua japonesa refere-se a redondo.Para comprar, visite o site www.marumaru.com.br ou duvidas no contato@marumaru.com.br Dia 06 de novembro de 2014 lancaremos nosso produto chamado MARUMARU.Aguardem que na semana que vem, divulgaremos com mais detalhes. pesos de ceramicas MARUMARUQue tal uma receita de quiche de um chef?Chef Leo, de Brasilia, usou nossos marumarus e preparou uma ldeliciosa quiche de abobrinha. Ele enviou sua fantasticas fotos e estamos postando para voces verem como e facil faze-lo. Qualquer duvida, Chef Leo esta nessa pagina facebook.com/leopersonalchef Obrigada chef Leo !!! So em nosso facebook.com/marumarubrasil, tivemos mais de 650 visualizacoes rapidamente.Quiche de abobrinha (Chef Leo)Ingredientes:Massa:250 g de farinha de trigo125 g de manteiga gelada sem sal 1 ovo5 g de sal 40 ml de aguaRecheio:2 abobrinhas italianas2 ovos100 ml de leite200 ml de creme de leiteSal a gostoPimenta branca moida a gostoNoz-moscada150 g de queijo gruyereAzeiteModo de preparo:Abobrinha marinada:Com a ajuda de um fatiador (mandoline) corte as abobrinhas em rodelas bem finas.Disponhas as abobrinhas em uma vasilha, acrescente 12 colher de cafe de sal e azeite o suficiente para envolve-las. Misture com cuidado para nao quebrar as abobrinhas. Deixe descansar por 2 horas.Massa:Corte a manteiga em cubos e processe junto com a farinha ate obter uma farofa. Caso nao tenha um processador de alimentos, use as pontas dos dedos para misturar, mas seja rapido pois nao queremos que o calor das maos derreta a manteiga.Dissolva o sal na agua e acrescente o ovo. Junte a mistura de farinha e manteiga. Misture ate a massa ficar lisa. Se necessario, retire os pedacinhos de manteiga com a ajuda de uma espatula pressionando a massa contra a mesa de trabalho.Faca uma bola com a massa, envolva com papel filme e leve a geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.Abra a