NUTROLOGIA- MEDICINA PREVENTIVA ORTOMOLECULARE diabetico? Entao coma um bife!DR.RONDO, Sousempre muito criticado por endossar a carne vermelha, mas os pesquisadores daPurdue University e da Penn State descobriram que a gordura nas carnesvermelhas e nos queijos pode evitar a diabete.Nesseestudo descobriu-se que o acido linoleico conjugado (CLA) um acido gordurosopoliinsaturado encontrado em carne, queijo, aves e ovos evita o inicio dadiabete em animais de laboratorio. Isto sugere que o CLA pode ajudar anormalizar ou a reduzir o nivel de glicose no sangue e evitar a diabete. Os pesquisadoresdizem que o CLA natural parece funcionar tao bem quanto uma nova classe dedrogas que combate a diabete, os chamados thiazolidinediones (TZDs).Apesquisa foi conduzida em uma raca especial de ratos, chamada de Zucher (ratoobeso e diabetico), cuja obesidade e intolerancia a glicose imitam a diabetehumana que se inicia no adulto (tambem chamada de tipo 2, ou diabete naodependente de insulina, a forma mais comum da doenca). Os ratos receberam dosesdiarias de CLA por duas semanas, e no final do experimento, todos os ratos decontrole tinham desenvolvido a diabete e nenhum dos ratos que tomavam o CLAdesenvolveu a doenca.Estudosprevios com o CLA demonstraram que ele pode evitar o inicio de certos cancerese reduzir tumores de pele e estomago em animais de laboratorio.OCLA esta disponivel como um suplemente dietetico em lojas de alimentossaudaveis, mas voce deve ser avisado que ainda nao existem dados toxicologicossobre ele. Uma pequena porcentagem de pacientes que tomam a thiazolidinedionerelataram anormalidades no figado e, estudos sobre o efeito do CLA na diabeteem humanos estao marcados para comecarem logo.Vejaos melhores alimentos que voce nunca deve ficar semAgoraque eu esclareci alguns dos conceitos erroneos sobre os macronutrientes proteinas, gorduras e carboidratos eu cheguei a parte divertida. Vou tecontar exatamente porque os alimentosque te disseram para NAO comer aqueles que sao os mais saborosos de todos sao realmente as melhores coisas que voce pode ingerir para alimentar o seucorpo. Vamos la?Numero1 Ovos: o alimento perfeito da naturezaTrintaanos atras, quando eu dizia aos meus pacientes para comerem todos os ovos queeles quisessem, os letrados medicos e os Astecas cirurgicos estavam dizendopara eles limitarem o consumo para um ovo por semana. A maioria dos pacientes pensava: se eles saoTAO perigosos assim, eu nao vou comer NENHUM. O que e que o doutor Rondo sabe,afinal?.Concordoque voce nao podia culpa-los naquela epoca, afinal a situacao era eu versusbasicamente toda autoridade de saude por ai.Mas,eu realmente comecei a defender os ovos como o alimento perfeito haaproximadamente 15 anos. Naquela epoca, o ovo estava em uma disputa acirrada. Afobia do colesterol tinha piorado tanto que os cardiologistas estavaminstruindo os seus pacientes a comerem a clara do ovo e jogar fora a gema. Este era o pior conselho que eles poderiamdar, ja que a clara do ovo, especialmente a clara do ovo cozido, sem a gemapara contrabalancear, e ausente em nutricao; era tao bom para voce quanto oleite desnatado ou ovos desidratados. Entendeu?Alias,exagerar na clara do ovo (cru) por si so pode levar a deficiencia de biotina um assunto serio, especialmente em gestantes -. Como um aparte, as duasmelhores fontes para a biotina sao