Cada vez mais, se utilizam recursosnaturais devido ao crescimento das populacoes, pelas alteracoes do estilo devida e devido ao crescente consumo pessoal. Para se contrapor ao consumoinsustentavel, a comunidade europeia propoe atuar sobre o sistema de recursosde forma integral, incluindo os metodos de producao, os padroes de procura e ascadeias de distribuicao.O sistema alimentar inclui todos osmateriais, processos e infraestruturas relacionados com a agricultura,comercio, venda por atacado e varejo, transporte e consumo de produtosalimentares. Tal como a agua e a energia, a alimentacao e uma necessidadehumana basica. Ha tambem uma forte ligacao entre a saude e o bem-estar, com osalimentos. Tanto a subnutricao como a obesidade sao problemas de saudediretamente relacionados com a forma como os produz, comercializa e ocorre oconsumo.O consumo de alimentos pelos europeusmudou consideravelmente ao longo do tempo. Atualmente se consome mais do que o dobroda carne por pessoa que se ingeria ha cerca de 50 anos. Em contrapartida, desde1995 que o consumo de carne de bovino por pessoa diminuiu 10 %. Ao mesmo tempo,os europeus comem mais carne de aves, pescados e mariscos, frutas e produtoshortifrutigranjeiros.A Uniao Europeia e um dos maioresprodutores mundiais de alimentos. Utiliza sistemas de producao agricolamodernos, e possui terras vocacionadas para a agricultura. A produtividadeaumentou muito, particularmente na segunda metade do seculo passado. Em virtudeda sua diversidade climatica e de terras agricolas, a Europa produz uma grandevariedade de produtos, mas tambem depende das importacoes para complementar esuprir as suas necessidades de alimentos.A produtividade agricola, em termos derendimento das culturas, aumentou devido a crescente pratica da monoculturaisto e, a producao da mesma cultura em superficies mais extensas. E pelapresenca de irrigacao, com o incremento da mecanizacao e pelos maiores recursosde producao, como o uso de substancias quimicas e agrotoxicos.Esta forma de intensificacao exercepressoes crescentes sobre o ambiente, pela perda de agrobiodiversidade e pelaselevadas emissoes de CO2, alem de maior contaminacao do solo, dos rios e doslagos. Mas quanto mais se investe em energia para produzir alimentos, menoscalorias sao produzidas. Este e um paradoxo fundamental.E evidente que a Comunidade Europeianecessita de reduzir os impactes ambientais da producao agricola. E tambemnecessita produzir quantidades equiparaveis de alimentos para satisfazer asdemandas locais e globais.A Uniao Europeia e um dos maioresprodutores e exportadores de alimentos do mundo. A questao que se coloca e comopodera a Europa continuar a produzir alimentos de alta qualidade, e em quantidadessuficientes e a precos acessiveis, reduzindo tambem os impactes ambientaisgerados por este modelo agricola.E necessaria a adocao de praticasagricolas mais sustentaveis. Metodos agroecologicos permitem intensificar aagricultura sem recorrer a substancias quimicas sinteticas, gracas a utilizacaode produtos naturais e a promocao de processos ecologicos na sua producao. Astecnicas agricolas de precisao tambem facultam os meios necessarios parareducao da utilizacao de quimicos.Os usos e ocupacao dos solos e abiodiversidade do local, sao mais preservados, harmonizados e sinergicamentepotencializados desta forma. Em muitas regioes a agricultura e a pecuaria aindasao as principais fontes de geracao de renda pelas comunidades locais.Quaisquer medidas destinadas a melhorar o sistema de producao devem ter estasdimensoes sociais em consideracao.Ocorre estimar que cerca de um tercodos alimentos produzidos na Europa nao seja consumido, havendo desperdicio