forno ligado no minimo e a porta aberta ate que fiquem totalmente secos.Montagem1 massa de castanhaChantilly com morangoSuspiros bem sequinhosChantilly com morango1 massa de castanhaCoberturaDecore com chantilly, castanhas e morangos.Bolo de Figos Secos com NozesMassa do Bolo de Figos Secos com NozesIngredientes:1 xicara (cha) de acucar12 colher (cha) de canela em po12 colher (cha) de cravo-da-india em po12 colher (cha) de noz-moscada ralada10 colheres (sopa) de agua8 gemas250 gramas de acucar250 gramas de manteiga12 copo (requeijao) de mel1 xicara (cha) de doce de figos secos (veja receita abaixo)2 copos (requeijao) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 xicara (cha) de nozes trituradas1 colher (sopa) de farinha de trigo8 clarasModo de preparar:Faca uma calda dourada com o acucar, a canela, o cravo, a noz-moscada e a agua e reserve.Bata as gemas com o acucar, a manteiga e o mel ate ficar bem clarinho e macio.Acrescente o doce de figos secos e a calda.Bata mais um pouco.Acrescente a farinha peneirada com o fermento.Misture as nozes com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e acrescente na massa.Bata as claras em neve e incorpore na massa, mexendo delicadamente.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Calda NeutraIngredientes:12 xicara (cha) de acucar1 e 12 xicara (cha) de agua1 colher (cha) de essencia opcionalModo de Preparar:Misture os ingredientes e leve para ferver.Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque a essencia.RECHEIO DE FIGOS SECOS Doce de Figos Secos e Creme com Figos SecosDoce de Figos SecosIngredientes:2 xicaras (cha) de figos secos picado1 xicara (cha) de acucar2 xicaras (cha) de aguaModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela e leve ao fogo ate cozinhar bem e ficar macio.Bata ainda quente no liquidificador. Deixe esfriar.Use 1 xicara deste doce na massa do bolo de figos secos com nozes. (receita acima)eUse o restante deste doce para colocar no creme com figos secos. (proxima receita)Creme com Figos SecosIngredientes:1 lata de leite condensado cozido na pressao por 35 minutos.2 gemas peneiradas12 xicara (cha) de leite1 colher (sopa) de amido de milho12 gramas de gelatina em po sem sabor12 xicara (cha) de agua1 xicara (cha) de doce de figos secos (receita acima)250 ml de chantillyModo de Preparar:Coloque em uma panela o leite condensado cozido, as gemas, o leite, o amido e a gelatina polvilhada na agua.Leve ao fogo mexendo sempre, ate obter um creme liso e consistente.Acrescente o doce de figo seco e mexa. Deixe esfriar bem.Bata o chantilly, misture ao creme ja frio e leve para gelar.MontagemBolo de figos secos com nozesCalda (regar levemente)Recheio de figos secosBolo de figos secos com nozesCalda (regar levemente)Recheio de figos secosBolo de figos secos com nozesCalda (regar levemente)CoberturaCobra com chantilly ou Marshmellow e decore com figos secos e nozes trituradas.ouCubra com pasta americana e faca um lindo bolo artistico.Bolo Amanteigado recheado com Brigadeiro Branco e Trufas de NozesBolo AmanteigadoIngredientes:400 gramas de manteiga sem sal1 e 12 xicara (cha) de acucar8 gemas12 xicara (cha) de leite quente3 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po8 clarasModo de Preparar:Coloque na batedeira a manteiga com o acucar e bata