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Provavelmente a maioria dos meus leitores sabe, mas vale reforcar que o meu marido e um cervejeiro artesanal ... e dos bons! \o/As cervejas do Gordo sao lembradas com saudades por aqueles que estao em Porto Alegre (pelo menos e o que dizem os familiares e amigos). Aqui nos Estados Unidos (por falta de espaco) o hobby de fazer cervejas acabou ficando um pouco de lado, mas o "hobby" de beber nao!!!Eu ja tinha falado em outro post sobre a quantidade de cervejas diferentes que encontramos nos supermercados (Post Supermercados), porem a variedade e a qualidade nao ficam limitadas as prateleiras: os restaurantes tambem tem muitas opcoes bacanas. Aqui perto da nossa casa, por exemplo, tem um restaurante que serve 160 cervejas em torneiras, fiz um post sobre este lugar na primeira vez que fomos la (Tap House).Com base em todos estes fatores que conspiram ao nosso favor, eu e o Gordo decidimos provar 1 cerveja diferente por semana :). Ja comecamos nesta sexta-feira e sempre que acharmos interessante faremos post aqui no Livre e Leve.Como eu nao sou especialista no assunto, apresento para voces o meu convidado: Carlos Eduardo Moro, o famoso Gordo.... ele e quem vai falar sobre a nossa "primeira" cerveja."Escolhemos a Dogfish Head para abrir a serie, cervejaria pioneira nos Estados Unidos no movimento artesanal. Eles sao famosos por lancarem cervejas sazonais, de producao limitada. O dono, Sam Calagione, e bem conhecido no ramo cervejeiro e tem tem ate programa de TV: http://dsc.discovery.com/tv/brew-masters/.A cerveja escolhida foi a My Antonia, primeira lager produzida pela Dogfish Head. Quem me conhece sabe que tenho uma caida por lagers, principalmente uma autentica Pilsner (nao o que a Ambev chama de Pilsner). Entao quando vi essa cerveja na prateleira do super quase "me mijei nas calcas" de alegria. E uma Imperial Pilsner com 7.5% de alcool e carregada de lupulo. Ou seja, uma Pilsner gauderia!" Imperial Pilsner7.5% de alcoolPrimeira Lager da Dogfish HeadEu tambem aprovei a cerveja. O valor esta em media $10 a garrafa.Ahhhh... ja ia esquecendo: para "acompanhar a degustacao" fizemos um Bobo de Camarao delicioso. No proximo post coloco a receita. Conforme prometido no post anterior, segue a receita do Bobo de Camarao "adaptado"... na verdade ele so e adaptado porque eu nao encontrei azeite de dende. A porcao e para duas pessoas (porcao grande, pois sobrou) e eu tentei fazer bem light.Vale citar onde eu compro os ingredientes em Seattle. Por incrivel que pareca e num mercado asiatico (Uwajimaya). Ja falei para voces sobre a Kitanda (cafe e mercadinho brasileiro), mas la e tudo mais caro. Nos mercados asiaticos consigo comprar aipim descascado/congelado e leite de coco por precos justos. Vamos a receita:Ingredientes: - 1 pedaco pequeno de aipim (150g)- 400g de camarao- 1 cebola grande- 1 dente de alho- 200ml de leite de coco light- 1 pimentao (eu usei 1/2 vermelho e 1/2 amarelo)- 200ml de molho de tomate- 15ml de azeite de oliva- sal a gostoModo de preparo: - Cortar a cebola e os pimentoes em fatias finas e compridas. Refogar no azeite de oliva junto com
o alho ate que a cebola fique transparente. Reserve.- Cozinhe o aipim ate que ele fique bem macio (eu deixei 15 minutos no microondas em potencia alta, em um recipiente com agua).- Pique o aipim e bata no liquidificador ou mixer junto com o leite de coco. Acrescente o molho de tomate e leve este creme ao fogo, colocando agua ate chegar no ponto que voce quiser (eu tive que acrescentar 1 xicara). Reserve.- Aqueca novamente as cebolas/pimentoes refogados (se precisar coloque mais um pouquinho de azeite de oliva) e acrescente os camaroes.- Este momento exige atencao, pois se os camaroes passarem do ponto eles ficam borrachudos. Eu comprei os camaroes pre-cozidos, ou seja, eles ja estavam rosas. Por isso refoguei eles rapidamente na cebola e logo acrescentei o molho. Deixei no fogo por uns 3 minutos, ate que os camaroes estivessem quentes. - Se voce comprar os camaroes cinzas devera deixar reforgando com a cebola/pimentoes ate que eles fiquem rosas. O restante do processo e igual.Cebola e pimentoes refogandoAo bater o aipim e o leite de coco eles ficamcom esta consistencia grossa (tipo um creme)Depois de acrescentar o molho de tomate e a agua o molhofica um pouco mais fino, como deve ser ;)Bobo pronto! Ficou uma delicia e combinou com a cervejaque o Gordo escolheu!!
Na ultima sexta-feira comecei a ensinar portugues para uma americana que passara duas semanas no Brasil e quer aprender o basico para comunicar-se por la. Certamente o meu ingles tambem sera beneficiado pelas nossas conversas! O nome dela e Maya e nos conhecemos atraves da Marie (americana e professora de ingles) e da Marcela (colombiana).Foi uma falacao de ingles, portugues e espanhol :D. Estava muito divertido! A "minha aluna" e tao interessada que ja chegou falando: "Boa Noite", "Obrigada", "Eu nao sei falar portugues" ... hehehe.A Maya ja passou ferias no Brasil e adorou. Desta vez ela vai para o Rio de Janeiro e para o Parana (a viagem sera a trabalho). Alem disso, daqui ha 1 ano ela tem planos de ir para Mocambique, pais onde tambem fala-se portugues. Por isso, nossas aulas vao continuar depois de sua ida ao Brasil.Conforme prometido, este post tera uma versao em ingles:"Last Friday I've started teaching Portuguese to an American girl that will spend two weeks in Brazil and wants to learn basic Portuguese, to be able to communicate there. Certainly my English skills will also benefit from our conversations. Her name is Maya and we met each other through Marie (an American girl and English Teacher) and Marcela (a Colombian girl). It was a "talkative" night, with a mix of English, Portuguese and Spanish :D. It was really fun! My "student" is so interested that she came to class already speaking: "Boa Noite", "Obrigada", "Eu nao sei falar portugues" ... hehehe. Maya had already spent vacations in Brazil, and she loved it. This year she is going to Rio de Janeiro and Parana (and the trip will be a business trip). In about one year from now Maya has plans to go to Mozambique, country where people speak Portuguese too, that's why our classes will continue after her trip to Brazil."Nosso grupo de estudos: Marie, eu, Marcela e Maya/Our studying group: Marie, I, Marcela and Maya Eu juro que a minha intencao nas ferias nunca e comer demais ... mas desta vez foi impossivel! Todo mundo que eu encontrava queria beber e comer, e eu resolvi aproveitar :POntem eu e o Gordo voltamos para a nossa vida saudavel e eu preparei uma saladinha e suco para desintoxicarmos. Ficou uma delicia e foi bem facil de fazer.Suco desintoxicante:1/2 maca1 fatia grossa de abacaxi150ml de agua de coco3 folhas de hortelasuco de 1/2 limaogelo a vontadeE so bater tudo no liquidificador ou no mixer e beber fresquinho! Fica uma delicia.Esta receita rende 1 porcao.Salada de Salmao:100g de Salmao Defumado1 cenoura grande1/2 pepino japonesAlface crespaAlface roxaEspinafreRalar a cenoura e o pepino com o descascador de legumes, assim eles ficam bem fininhos e com aquele formato de fita. E so preparar uma cama de folhas, colocar a cenoura e o pepino e o salmao por cima. Para temperar eu usei azeite de oliva e um pouquinho de shoyu com baixo teor de sodio, uma vez que ele combina perfeitamente com o sabor do pepino, cenoura e salmao. Esta receita rende duas porcoes.Linda, ne? O Gordo disse que
A blogueira nao esta de ferias mas vai ficar um pouquinho ausente.Causa nobre: melhorias no Livre e Leve :DAguardem....Sempre quis colocar esta foto no meu blog, agora achei um motivo!!!Esta mulher estava trabalhando em uma obra aqui em Bellevue,de igual para igual com os homens. Nao e impressionante? Quando voltei para os Estados Unidos todos os meus amigos brasileiros perguntaram: "e ai, foi muito estranho estar no nosso pais depois de tanto tempo?". Confesso que no comeco foi um pouco estranho sim, pois esteticamente tudo e diferente: a arquitetura, o tamanho das coisas (aqui e tudo grande), a vegetacao, a "cara" da populacao. Mas no segundo dia eu ja tinha me readaptado!A unica coisa com a qual eu fiquei chocada do primeiro ao ultimo momento foram os pedestres. Eu sei que o transito em Porto Alegre e agressivo e (sem generalizar) alguns motoristas sao mal-educados. Mas o que eu achei mais bizarro foi que os pedestres tambem estao na onda "cada um por si". O problema e que eles sao o lado mais fragil desta historia.O que mais me impressionou foram as grandes avenidas, como a Protasio Alves - no Bairro Petropolis, onde os meus pais moram. Apesar dela ter sinaleiras com faixas de seguranca em quase todas as quadras, os pedestres corajosos nao caminham 30 metros para atravessar num lugar seguro. Eu vi varias pessoas atravessando no meio do corredor de onibus, idosos passando com o sinal de pedestres fechado, pais com filhos no colo espremidos no canteiro central e jovens pulando as muretas de seguranca das avenidas. Cade o instinto de sobrevivencia, meu povo?Eu sei que Porto Alegre tem um super problema em relacao a seguranca no transito, pois a maioria dos motoristas nao respeitam os pedestres (inclusive tivemos uma campanha forte da prefeitura no ano de 2009, para quem nao lembra este e o comercial: Campanha Novo Sinal de Transito de Porto Alegre). De qualquer forma, o que mais me impressionou foi que, mesmo nas poucas situacoes onde os pedestres poderiam estar seguros (por exemplo, onde tem sinaleira), eles arriscam suas vidas.Aqui em Seattle a situacao e o oposto. Ha aqueles que acham o povo daqui um pouco "bitolado" em relacao a isto: todo mundo atravessa na faixa e so com o sinal aberto para pedestre. Independente de estar vindo algum carro ou nao, ou da rua ser movimentada ou nao. A Melissa de Andrade, jornalista brasileira que tambem mora aqui, escreveu uma cronica otima sobre este assunto: Atrvessar na Faixa: charme ou obsessao?. Vale a pena a leitura!!!! Eu acho que estou com o "efeito Seattle" sobre o qual ela fala...Ahhhh... eu nao podia deixar de citar outro fator importante: acho que em Porto Alegre as faixas de seguranca sao mal sinalizadas. Se um motorista esta fazendo um caminho desconhecido, dificilmente vai ver a faixa em tempo de parar. Eu sentia isso na pele quando dirigia: so conseguia parar na faixa quando conhecia o trajeto ... e mesmo assim recebia buzinaco de quem estava atras (nao que eu me importe com o buzinaco, mas na verdade eu estava
correndo o risco de provocar um acidente). Quando uma faixa de "seguranca" nao tem boa sinalizacao, ela deixa de ser segura e nao traz confianca para o pedestre (que fica naquele "vai-nao-vai", pois nunca sabe quando alguem realmente vai parar para ele) nem para o motorista.Na cidade de Kirkland, na regiao metropolitana de Seattle, as faixas sao muito bem sinalizadas. Alem disso possuemestas bandeirinhas para os pedestres usarem ao atravessar.Assim ninguem corre o risco de nao ser visto :).Nesta foto o Gordo e os meus pais estao atravessando na faixa.
A receita de hoje e muito facil ... Molho Pesto feito em casa.Nao adianta dizer "eu nao sei cozinhar"... pois neste caso nem para o fogo vai. E so colocar todos os ingredientes no triturador ou liquidificador e esta pronto!Ingredientes:- 3 xicaras de azeite de oliva- 3 dentes de alho- 4 xicaras de manjericao fresco picado- 2 xicaras de nozes picadas- 1 xicara de queijo parmesao ralado- sal e pimenta preta a gostoPara facilitar a mistura o meu primeiro passo foi triturar bem o manjericao e as nozes. Depois coloquei o azeite de oliva no liquidificador e os demais ingredientes por cima (manjericao e nozes triturados, queijo ralado, alho, sal e pimenta). Bati o tempo suficiente para criar uma pasta e estava pronto o molho!O molho pesto e comumente utilizado com massas, mas eu descobri que ele tambem fica delicioso acompanhando carnes, peixes, alguns risotos e sanduiches. Eu ja coloquei ate em massa de panquecas!Ele pode ficar guardado na geladeira por varios dias, em um recipiente bem fechado. A dica e sempre deixar uma camadinha de azeite de oliva em cima para durar mais. Hoje aprendi mais uma coisa nos Estados Unidos: como autenticar "em cartorio" um documento. O "em cartorio" esta entre aspas porque na verdade isto e feito na UPS (para quem nao conhece e uma empresa de logistica concorrente da Fedex).Antes de ir na UPS eu passei por um "calvario". Pesquisei na internet e a informacao nos foruns era de que a Fedex tambem tinha este servico... fui na Fedex e eles me disseram que nao faziam, mas que qualquer agencia bancaria faria para mim. Fui no Bank Of America, esperei 30 minutos para ser atendida e descobri que eles nao tem este servico!! So ai eu decidi ir na UPS .... e deu tudo certo!!!Basta chegar no balcao e pedir por "notary service" (or have a document legalized by a notary).Eu achei o servico bem caro, $10 por documento... e sinceramente, o cara nem olhou direito as originais, simplesmente pegou as copias, carimbou e assinou!Para precisa de mais informacoes, aqui esta o link da UPS:http://www.theupsstore.com/products-services/additional-services/Pages/index.aspx Ana CarolinaComposicao: Totonho Villeroy Minha garganta estranhaQuando nao te vejoMe vem um desejoDoido de gritarMinha garganta arranhaA tinta e os azulejosDo teu quarto, da cozinhaDa sala de estarVenho madrugadaPerturbar teu sonoComo um cao sem donoMe ponho a ladrarAtravesso o travesseiroTe reviro pelo avessoTua cabeca enlouquecoFaco ela rodarSei que nao sou santaAs vezes vou na cara duraAs vezes ajo com canduraPra te conquistarMas nao sou beataMe criei na ruaE nao mudo minha posturaSo pra te agradarVim parar nessa cidadePor forca da circunstanciaSou assim desde criancaMe criei meio sem larAprendi a me virar sozinhaE se eu to te dando linhaE pra depois te... Han!Aprendi a me virar sozinhaE se eu to te dando linhaE pra depois te abandonar.. Quando voce tem duas escolhas a fazer... voce tem uma duvida, Quando elas sao igualmente boas, voce tem um conflito. Por que e tao complicado escolher? Talvez porque seja sabido que uma pequena escolha feita hoje, possa alterar o rumo da sua vida. Toda escolha trara pontos
positivos e negativos (algumas so negativas, mas quem e doido de escolher?).Eu, nunca soube lidar com as escolhas, sempre preferi ter apenas um caminho a seguir, e bem mais facil nao e? Voce segue o caminho, e entao diz la frente se nao der certo, que afinal nao foi sua culpa.. pois so tinha aquele caminho a seguir.No entanto, sempre foram postos dois caminhos distintos pra eu escolher. (nao e Deus.. nem a vida quem coloca os caminhos, mas sim seus atos, suas escolhas no passado, que desencadeiam essa dualidade de escolhas). Talvez eu tenha feito as escolhas certas, ou nao. Mas e uma coisa que so vou saber quando tudo chegar ao fim, e eu for capaz de analisar... se os meus desejos eu consegui realizar, se meus sonhos eu busquei, se eu amei de verdade. A verdade e que, me pego triste nos meus pensamentos, sem saber o que fazer.. ou pra onde ir. No entanto, se hoje fosse o fim, AGORA! Eu saberia dizer que foi a melhor vida que alguem pode ter. De tanto que eu quis, de tanto que eu conquisitei, das pessoas que eu vivi, dos momentos que guardei... dos amores que nao tive... dos que eu tive (os melhores que alguem pode ter). Das pessoas que me amaram, do tanto que amei (e nao fui amada, e o tanto que fui).Ainda lembro do brinquedo quebrado, das derrotas em brincadeiras com os amigos mais velhos. Do primeiro dia de aula, da mudanca de escola... Das viagens em familia, dos almocos na casa da avo (eram tao bons), da pre-adolescencia e das brigas constantes no colegio. Das idas ao clube de quinta a sabado, de quando fiquei doente (e quase morri), lembro do acidente... Da chegada da aborrecencia, dos conflitos que diziam que eu teria, e eu nao tive, os conflitos vieram internos, so pra mim. Lembro do primeiro beijo (sem sentido), do primeiro namoradinho... do primeiro amor! (ESSE A GENTE NUNCA ESQUECE), lembro das noites em claro, das conversas no telefone com as amigas (falando de garotos e roupas, claro!), das provas e dos professores miseraveis, lembro da minha primeira paixao (diferente do primeiro amor), lembro do primeiro impecilho pra ver alguem... este impecilho ainda se repetiu mais tres ou quatro vezes (acho que era sina).Lembro da epoca do vestibular, das cobrancas e das raivas que passei, das tristezas que tive naquele ano, o melhor e o pior... Lembro que quase perdi alguem importante demais, pra que a vida o levasse... Recordo-me dos por-de-sol, dos dvds de Engenheiros do Hawaii e Los Hermanos, escutados 24h quando estavamos juntos, e lembro da sua vida escorrendo entre a minha, da morte chegando e nao querendo sair.. lembro das sessoes de quimioterapia, das corridas pra Salvador atras de tratamento, e mais importante ainda.. lembro do diagnostico errado, e uma vida sendo devolvida... Depois lembro-me da Faculdade, da duvida de ir embora ou ficar.. de fazer exatas ou humanas, do medo de nao passar... Ai entao, tudo parece-me muito breve... as festas desde sexta e domingo... os 1001 'amigos' que
tinha, do primeiro porre! Dos shows de rock e cults... depois decaindo pro axe e pagode... De otimizando cada vez mais a minha felicidade... Das pessoas especiais que eu conheci, das duvidas constantes entre os caminhos. E entao 2009 chegou, rapido demais. TAMBEM RAPIDO DEMAIS O TEMPO PASSOU,.Entao olho pra mim e vejo quanta coisa mudou, talvez mais madura, talvez mais chata, um porre! O segundo ano de faculdade ja ta terminando, o terceiro ano do ensino medio, parece que ja nem e (faz tanto tempo)... os amigos sao outros, poucos permanecem.. os gostos mudaram, os amores ... as duvidas permanecem. E entao sempre estou dividida, nunca decido-me e parece que ja e inato a minha condicao humana... na vida profissional, pessoal...sempre duvida. O que fazer?
nao fez "a escolha certa", e entao ela volta, ela sempre volta quando descobre isso. E ai voce pensa, entao tudo voltou... Negativo. Depois de ter deixado os outros mandarem e desmandarem na sua vida, comecarem e terminarem... ela decidiu que agora ela escolhia, e cedo ou tarde demais... ela tomou sua decisao, que so o tempo podera dizer se foi a melhor, e agora ela ve que nao esta ali por ter sido imposta, ou por terem desejado, ela esta onde sempre quis, correndo os riscos que sempre quis, feliz como sempre quis.escrito em: 01/07/09
Por que as pessoas teimam em reparar na tempestade ao inves de levar em conta que temos mais dias de sol?Por que no meio de um milhao de coisas muito boas, elas brigam por causa de uma pequena coisa?Por que ninguem resolve pacificamente coisas que as deixam descontentes?Por que as pessoas precisam machucar umas as outras?Quem inventou a culpa?E o culpado?Certo? Errado?Nao sei.Verdade?As coisas sao mutaveis para as pessoas. Nao deveria ser discutido quem e certo ou errado, culpado ou inocente. Por que a verdade... A verdade ela nao existe. E nem tudo sao fatos. Entender o outro e uma tarefa dificil, acreditar entao, nem se fala... nesse mundo de mentiras. Mas entao o sentido da vida e criar sua verdade e viver emparedado com ela? Acho que nao. Escutar e essencial, analisar primordial, tentar o caminho da compreensao ao inves da briga, e entao, indiscutivelmente o caminho mais sensato.Mas por que e tao dificil?Talvez por causa da vivencia de cada um. A interpretacao dos fatores nem sempre chega ao resultado que se esperava. As pessoas nao sao como a matematica, entender a mente e o porque das acoes individuais nao e tarefa facil, e nao existe possibilidade de definicao sobre o por que das coisas na subjetvidade das pessoas. Quando a forma como voce interpreta o acontecimento e segundo sua visao, e seu olhar sobre as coisas e SEU, nao do outro, voce pode cometer erros ao julgar. As coisas podem ser tao simples se voce 'usa' o outro como um caminho da sua compreensao a respeito dele.E noite amor, e voce abriu a porta afim de que entrasse vento por aqui.Vai demorar pro sol brilhar com forca de novo?P.S 02: 26 da matina! alguem ja ouviu falar em insonia? Alowwww ela ta um loosho aqui comigo:) Baby, eu sou apenas uma criancadona de um amor sublimeculpada por te-lo.errada em quere-lo.Baby, essa minha estraha mania de entenderquando me machucaeu sou apenas uma garotaque nao sabe bem quando diz sim ou nao.Baby, nao me julguenao existe certo ou erradoou entao eu sou inconsequenteBaby, nao me diga pra esquecereu nao esqueco facileu me machuco facil.eu machuco facil.Baby, eu nao sou legaleu sou chataeu sou complicada... mas eu sou apenas uma garotaquerendo entender varias coisas. (junto com voce)Baby, nao me insultea unica razao dessa noite e o sorrisonao queria justificar o pranto..... mas ele ja veio, e eu sou apenas uma garotaque nao consegue conter a angustia de nao ser entendida.Baby, espere por mimeu nao sei sobre o tempoe ele passa rapido pra mim.... porque eu me sinto apenas como uma garota(e isso parece ridiculo para voce)Baby, nao acuse essa noiteso tem espaco pro amor alem de mim... porque eu me sinto apenas como uma garotadona de um amor sublime(e isso parece mentira pra vocE)mas baby, eu sou apenas uma garota.(que vc decide se acredita ou nao)mas baby, eu sou apenas uma garota. (?)(que voce escolhe se ama ou nao) "... possui uma estranha mania de ter fe na vida"Sempre tive um desajuste natural, um desassossego ... Nao me acostumo com as pessoas acomodadas
com a vida, que sempre acham tudo lindo e natural. (nao que eu nao ande com um sorriso de orelha a orelha). Acredito que a diferenca consiste em sempre correr atras do que se quer, sempre almejar por melhorias, tanto no "seu mundo" objetivo quanto no subjetivo. A industrializacao juntamente com as horas de trabalho diarias incubidas ao trabalhador, o exclui da possibilidade de pensar e refletir a respeito do seu eu. As pessoas vivem mecanicamente... e um ser pensante solto num mundo de maquinas e visto como desajustado.