Retirado do livro do Dr. Atkins Antes de mais nada, quero dar boas-vindas a todos os recem-chegados que estarao tentando iniciar o livro neste ponto. A dieta de inducao aqui apresentada e o preludio a dieta Atkins, nao a propria dieta Atkins, embora venha a ser provavelmente analisada e reanalisada como se fosse e como se estas palavras jamais tivessem sido escritas. Meus criticos, sabendo muito bem que nao podem vencer em uma quadra de dimensoes oficiais, aproveitarao esta oportunidade para provar que ela e uma dieta desbalanceada, como se a palavra magica ''balanceada'' representasse uma virtude, nao um defeito.A dieta de inducao e corretiva. Tem como principal objetivo corrigir, com a rapidez possivel, o metabolismo desbalanceado. Nenhum desbalanceamento pode ser corrigido adicionando-se balanceamento; isso so pode acontecer contrabalancando-o com uma correcao desbalanceada. A dieta de inducao fara por voce o seguinte:1. Mudara eficientemente seu corpo, do estado de metabolismo que queima carboidratos para o de metabolismo que queima gordura (a sua!).2. Estabilizara seu nivel de acucar e eliminara bruscamente uma infinidade de sintomas dehipoglicemia, que causam fadiga, alteracoes de estado de animo, confusao mental, periodos de fraqueza e coisas assim.1. 3. Acabara, atraves de abstinencia, e nao de moderacao, com suas ansias por determinados tipos de comida3. Rompera com padroes de alimentacao viciantes em chocolate, acucar, derivados de trigo ou milho, alcool, cafeina, gluten de cereais ou qualquer produto em que esteja viciada ou ao qual desenvolveu alergia.4. Fara com que voce experimente, em primeira mao, o que e vantagem metabolica.5. Demonstrara quanta gordura voce podera queimar, ao mesmo tempo em que come a vontade, ate mesmo luxuosamente. Nao obstante, atraente como seja, a dieta de inducao nao vai ser seu regime por toda a vida. Este sera determinado por uma serie de passos que lhe ensinarei a dar, de modo que a dieta seja finalmente ajustada para produzir o melhor equilibrio possivel entre suas respostas metabolicas, gosto em materia de alimentos, estilo de vida e perfil de saude total, na medida em que a mesma se relaciona com a dieta, como acontece na maioria dos casos.As Regras da Dieta de Inducao1. A dieta nao deve contar mais de 20 g de carboidratos por dia. No caso da maioria das pessoas, a inducao da cetose/ lipolise pode ser conseguida com esse consumo, que permite, aproximadamente, 3 xicaras de verduras de salada (frouxamente arrumadas, nao compactas) ou 2 xicaras de salada comum, mais 2/3 de xicara de verduras cozidas na categoria abaixo de 10% de carboidratos.2. Voce nao esta mais numa dieta quantitativa. Por isso mesmo, deve ajustar a quantidade ao apetite. Quando estiver com fome, coma o volume que o deixe satisfeito, sem se sentir empanzinado.3. Esta, contudo, em uma dieta qualitativa. Isso significa que se o alimento nao esta na dieta, nao deve absolutamente ingeri-lo. A racionalizacao "so esse pouquinho nao vai fazer mal" e o beijo da morte nesta dieta. Viciados vao descobrir que esta regra constroi rapidamente carater.4. A dieta consistira de proteinas puras (nao muitas delas existentes na natureza, contudo), gorduras puras (isto significa que manteiga, azeite