APLICACAODA CROMATOGRAFIA COM GIZ PARA DETERMINACAO DE CLOROFILA E CAROTENOS NAS FOLHADE ESPINAFRECOSTA, Herbe L.J[1];BIAZUTTO, Anderson F.[2];NICASIO, Sergio A[3].;BARBOSA, Darlan L[4]. RESUMOEste trabalho trata deum experimento de cromatografia usando giz. O objetivo e verificar a ocorrencia de carotenos e clorofilas na folhade espinafre. O experimento envolve aextracao das clorofilas e carotenos presentes no espinafre com o auxilio desolventes e posterior emprego de tecnicas cromatograficas para a visualizacao eseparacao desses componentes. O experimento foi executado no laboratorio dequimica do Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Para (IFPA). O seu resultado foi satisfatoria e foi possivelcompreender a tecnica de analise empregada cotidianamente em laboratorios depesquisa e em algumas industrias, como a farmaceutica. PALAVRAS CHAVES: Cromatografia; Giz;Solvente. 1. INTRODUCAOEntre os metodos modernos de analise, acromatografia ocupa um lugar de destaque devido a sua eficiencia para efetuar aseparacao, a identificacao e a quantificacao das especies quimicas,isoladamente ou em conjunto com outras tecnicas instrumentais de analise, comopor exemplo a espectrofotometria ou a espectrometria de massas. Desde oexperimento de Tswett em 1906 ate as modernas placas preparadas, acromatografia passou por grande aprimoramento. (Paloschi, Zeni, & Riveros, 1998)Apesar do significado da palavracromatografia (crom = cor; graphie = escrita), esse processo de separacao demisturas complexas tambem pode ser empregado para substancias incolores. Suautilizacao e muito ampla, especialmente em processos de separacao,identificacao, preparacao e dosagem de substancias quimicas. Por exemplo,pode-se cromatografar a urina de um cavalo para saber se ele estava dopado ounao quando ganhou uma corrida, ou ainda isolar de um vegetal uma certa substanciade interesse farmacologico. (Paloschi, Zeni, & Riveros, 1998)2. REVISAOBIBLIOGRAFICA2.1. Cromatografia,Extracao, Isolamento. Aclorofila e facilmenteidentificada nas plantas, pois e a responsavel pela coloracao verde das mesmas.A clorofila a e a mais abundante no reino vegetal, sendoencontrada, juntamente com a clorofila b,numa proporcao de 3:1, respectivamente. O mais conhecido dos carotenos e ob-caroteno, com ampla ocorrencia no reino animal e vegetal, sendo normalmente encontrado nasplantas, junto com a clorofila. E o mais importante dos precursores da vitaminaA e utilizado como corante na industria alimenticia. As estruturas dasclorofilas a e b e a do b-caroteno sao ilustradas abaixo.O experimento envolve aextracao das clorofilas e carotenos presentes no espinafre com o auxilio desolventes e posterior emprego de tecnicas cromatograficas para a visualizacao eseparacao desses componentes.Giz triturado fara o papel da silica ou alumina,normalmente empregados como fase estacionaria de uma coluna cromatografica,para efetuar a separacao dos carotenos e das clorofilas. (Oliveira, Simonelli, & Marques, 1998) 3. MATERIAIS E REAGENTES 3.1. Vidrarias Proveta Becher SuporteUniversal Funilde decantacao Bastaode vidro Frascode vidro para coleta 3.2. Reagentese materiais Hexano Acetronitrila Giz Folhade Espinafre 3.3. Aparelhos,instrumentos e equipamentos. Balancaanalitica Capela Bombaa vacuo4. PROCEDIMENTO1.1. Foi colocado 50g de folha de espinafre emdois Becker de 250ml, cada;1.2. As folhas foram trituradas com o auxilio deum pistilo. 1.3. Para o Becker 01, foi feita uma mistura deHexano e Acetronitrila na proporcao de 2:8; para o Becker 2, na proporcao de8:2;1.4. A solucao verde de ambos os Becker foramseparados por filtracao a vacuo das folhas de espinafre; 1.5. A porcao do Becker 02 formol uma solucaobifasica e foi separada num funil de decantacao; 1.6. Foimergulhado varias vezes