Chefe de CozinhaResponsavel pela Gestao da Cozinha: Treinamento e distribuicao de atividades da equipe. Supervisionar e coordenar todo o funcionamento da cozinha: armazenamento, preparo, coccao, finalizacao, expedicao, abastecimento de suprimentos, limpeza e organizacao. Administrar os servicos gerais da cozinha garantindo a padronizacao, qualidade e a boa apresentacao dos pratos.Entre as atividades estao: Treinamento da Equipe; Distribuicao de Atividades; Padronizacao das receitas e procedimentos; Minimizacao do desperdicio e reducao de custos; Organizacao e Limpeza; Balanco diario de suprimentos; Solicitacao de Compras.Ensino: Formacao em Gastronomia.Salario: CLT + Bonificacao. A combinar.Regime de contratacao: CLT (Efetivo)Horario: 16h as 00h. Rua Arnaldo Victaliano, 1665.DATA: Inicio Imediato. 04/05/2014Ribeirao Preto SPFalar com Alex Romanofone: 99295-5202bararrumadinho@gmail.com Sexta feira, dia 13 de novembro, recebemos as criancas da Casa Reluz para uma tarde de pizzas no Centro Universitario Barao de Maua, no curso de gastronomia.Aproveitamos para entregar as 221 latas de leite arrecadadas no ultimo concurso gastronomico.O evento contou com a ajuda dos professores de gastronomia: Carolina Coelho, Fernando di Serio e Katia Gamero, e da coordenadora Solange Esteves e dos alunos do segundo semestre de gastronomia do periodo vespertino. Vaga: restaurante vegetariano (ainda nao esta funcionando)E-mail: mo_olivato@hotmail.com.br.Horario: almoco - No mes de fevereiro recebemos o MEC no curso de gastronomia: Os professores Katia Gamero, Fernando Diserio e Carolina Coelho realizaram o planejamento almoco do MEC, Desenvolvimento do cardapio e a execucao do preparo do almoco.O cardapio foi Alcachofra recheada com Cogumelo shitake na manteiga, escondidinho de carne seca com mousseline de mandioca, papilote de linguado e brownie com sorvete de morango. Vaga Urgente:TRIP BAR- 2 vagas para auxiliar de cozinha. telefone- 981183790 falar com Carla.horario: 17hs as 24hs Vaga estagio com urgencia:6 horas/dia - de segunda a sexta ( das 8h30 ate as 14h30 )Luciana IanhezAmeli GastronomiaAv. Presidente Vargas, 2121 - Ed. Times Square(16) 3329-8881 / (16) 3329-8882 No dia 6 de novembro, os alunos do ultimo semestre do curso de Gastronomia do Centro Universitario Barao de Maua participaram do Concurso Gastronomico. O evento contou com a presenca do diretor de Recursos Humanos, Douglas Yoshihara, da coordenadora de Marketing do Shopping Iguatemi, Monica Cordeiro de Souza, do restauranter e proprietario do Cochilha dos Pampas, Luiz Cutti e da editora de texto e apresentadora do Jornal da EPTV, Lucieli Dorneles, que julgaram os pratos. A coordenadora do curso Profa. Ma. Solange Aparecida Esteves tambem prestigiou o evento e avaliou os alunos com os demais docentes. O Prof. Antonio Aparecido de Souza foi o mestre de cerimonia do evento que aconteceu no patio Unidade Itatiaia.Seguindo um novo formato, os estudantes produziram uma feira gastronomica. Seguindo o tema: Comida de rua, os grupos se disponibilizaram em barracas e serviram desde um simples coquetel, passando por um elaborado lanche de carne suina e finalizando em uma deliciosa sobremesa.Para esta edicao, o ingrediente obrigatorio foi a maca e todos os grupos tinham que desenvolver uma compota.Com barracas decoradas e muita musica comandada pelo professor Antonio Aparecido -, os alunos vivenciaram na pratica como servir os convidados. Eles desenvolveram pratos deliciosos e demonstraram muito empenho, comentou a coordenadora do curso.Segundo a aluna Andrezza Guimaraes Nogueira, a atividade