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e relatos de que em 3,5 mil a.C., em antigas escrituras da Mesopotamia, consta a palavra tabarli, que significa cogumelo subterraneo, e a mencao que elas seriam alimentos dignos de reis. Ja em 1,7 mil a.C., foi encontrada a palavra tigla - cogumelo em armenio, ligada a palavra teckel, o cachorro farejador.Os romanos tambem eram grandes apreciadores das trufas, em especial as negras do Egito, pois acreditavam que as trufas favoreciam as atividades amorosas. Nesta epoca, as brancas nao eram muito populares. No ano 1000, o medico arabe Aviceno receitava o consumo de trufas para a cura de diversos males. Durante a Idade Media, o fungo nao recebeu muita atencao.Os historiadores creditam essa impopularidade a questao religiosa, pois seu aspecto negro e rugoso, com certo aroma de gas e enxofre, poderia ser relacionado ao demonio. A apreciacao dos reis e nobres franceses pela iguaria reintroduziu o glamour e status do consumo de trufas.Como as trufas sao fungos que crescem dentro da terra, a colheita e chamada de caca. Isso ocorre, pois o olfato do homem nao e capaz de detectar o aroma e a presenca dos tuberculos, ao contrario dos animais. Sao eles os grandes responsaveis por achar as iguarias e apontar o local correto. Durante o seculo XVI, as porcas, animais de olfato muito apurado, eram as responsaveis por encontrar o fungo.Desde pequenas, as porquinhas eram acostumadas ao cheiro e sabor do fungo, pois o suco de trufa era esfregado nas tetas da mae. Desta forma, quando mamavam, as porquinhas ja sentiam o odor e o sabor da iguaria, o que facilitaria a caca quando ja estivessem adultas. Porem, por mais que fossem animais inteligentes e de faro apurado, elas tambem acabavam por comer as trufas que achavam. Hoje em dia acredita-se que a trufa possua um odor similar ao feromonio dos porcos que atrai a femea. Para resolver o problema, muitos cacadores optaram por utilizar caes na busca pelas trufas. Atualmente, sao os cachorros que acompanham os donos durante a cacada.Os tipos de trufaA temporada de trufas ocorre entre os meses de setembro e marco na Italia, Espanha e Franca, dependendo do tipo. As trufas mais famosas e "importantes" para os gastronomos sao a negra e a branca. Todas possuem o formato irregular de uma massa modelada a mao.NegraA trufa negra, ao ser cortada, se parece com um marmore: negro por fora e bege por dentro. Possui perfume intenso, que remete ao humus, mas sua caracteristica mais marcante e o sabor, uma mistura de nozes, avelas, terra, castanhas e bosques.Existe uma trufa negra especifica, a Perigord, que aparece na regiao francesa de mesmo nome. Ela leva esse nome por conta da exclusividade da regiao onde sao colhidas, pela cor de sua carne e porque e a unica que pode ser degustada pura.Para encontrar as trufas negras, vale uma dica: o local onde ele se encontra apresenta uma queimada, ou seja, um espaco sem vegetacao perto das arvores. Ja a branca nao da indicios de sua localizacao.Essa dificuldade e expressa, tambem, nos valores: a trufa branca chega a ser cinco vezes
mais cara que a negra. A safra de trufas negras vai de setembro a novembro, com a excecao da Perigord, que tem seu auge em janeiro.Branca Ja a trufa branca, chamada de Alba, e encontrada na regiao de mesmo nome, no Piemonte, norte da Italia. Sua cor vai do amarelo sujo ao bege, lembrando marfim envelhecido. Sua superficie e lisa e a caracteristica mais marcante e o perfume potente: uma mistura de cogumelos, com humus, alho, parmesao e gas. Ja seu sabor e menos pronunciante que o da trufa negra.O odor e tao potente que e ele que vai ate o nariz, e nao o contrario: nao e preciso cheirar as trufas brancas para saber se sao verdadeiras e de qualidade. Sua safra vai de outubro a dezembro e e exclusiva dos italianos. Por conta disso, o governo italiano implementou uma rigida legislacao para pautar e administrar a caca.Producao anual, valores e usosDe acordo com os produtores de trufas de todo o mundo, a producao anual fica em torno de 50 toneladas. Apesar de nao parecer, o numero e muito baixo levando-se em conta que, no seculo passado, a producao ja chegou a 1,5 mil toneladas e que o consumo atual da iguaria vem aumentando.Os valores das trufas comprovam sua denominacao de diamante da cozinha: a Alba chega a custar R$ 12 mil e a negra R$ 2 mil, por quilo.As trufas sao utilizadas para aromatizar pratos e azeites - salva a Perigord que pode ser consumida pura. As receitas mais comuns onde as trufas sao usadas sao as massas e os risotos. Mas o predileto dos gastronomos fica com o all'occhio di bue, que reune a simplicidade do ovo frito com a exuberancia da trufa Alba fresca.
O mes de junho e marcado por fogueiras, dancas, comidas tipicas e muitas bandeirinhas coloridas que enfeitam as festas juninas por todo o pais. Como esse mes e a epoca da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados relacionados as festividades sao feitas deste alimento. Pamonha, curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca, bolo de milho sao apenas alguns exemplos. Alem das receitas com milho, tambem fazem parte do cardapio desta epoca: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhao, bombocado, broa de fuba, cocada, pe-de-moleque, quentao, vinho quente, batata doce e muito mais. Por esta razao selecionei algumas guloseimas que independente das comemoracoes desta epoca do ano, a gente adora degustar em qualquer epoca do ano.CANJICA COM COCOIngredientes:1 xicara de canjica1 xicara de leite de coco3 xicaras de leite1 xicara de acucar1 canela em pauModo de Preparo: Coloque a canjica de molho em agua fria por 8 horas. Escorra e coloque em uma panela com o leite e metade do acucar. Adicione o pau de canela e leve a fervura em fogo baixo para que os graos fiquem macios. Teste e se estiver no ponto adicione a panela o acucar restante e o leite de coco. Ferva novamente para encorpar o liquido. Sirva quente salpicando com canela em po.ARROZ DOCEIngredientes:1 xicara de arroz lavado e escorrido4 xicaras de leite1 xicara de acucar2 colheres de sopa de agua de rosas ou flor de laranjeira1 colher de sopa de canela em poModo de Preparo: Numa panela, coloque o arroz e o leite. Misture leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo para brando e cozinhe, mexendo sempre com uma colher para a mistura nao grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou ate o arroz ficar macio. Acrescente o acucar e a agua de rosas ou flor de laranjeira, misture bem e tire do fogo. Coloque o arroz-doce numa travessa, polvilhe com canela e sirva.BOLO DE PINHAOIngredientes/ glace1 e 1/2 xicara (cha) de acucar de confeiteiro1 colher (sopa) de suco de limaoIngredientes /massa:1 xicara (cha) de manteiga1 lata de leite condensado4 gemas1 pitada de sal1 xicara (cha) de pinhao cozido, descascado e moido1 xicara (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po4 claras em neveModo de Preparo:Massa: Bata a manteiga ate ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado ate obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhao, a farinha, o fermento e, por ultimo, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou ate dourar. Retire do forno e deixe esfriar.Glace:Em uma panela, coloque o acucar, o suco de limao e 2 colheres (sopa) de agua quente. Leve ao fogo e mexa ate obter uma mistura homogenea. Desenforme o bolo e cubra com o glace.Dica da Chef: Se quiser incrementar sua canjica, acrescente amendoim torrado e moido na receita. Se desejar substitua o acucar da canjica por uma lata de leite condensado. Bom apetite! "A amizade deveria ser algo completamente sem
"Hoje levantei cedo pensando no que tenho a fazer antes que o relogio marque meia-noite. E minha funcao escolher que tipo de dia vou ter hoje. Posso reclamar porque esta chovendo ou agradecer as aguas por lavarem a poluicao. Posso ficar triste por nao ter dinheiro ou me sentir encorajado para administrar minhas financas, evitando o desperdicio. Posso reclamar sobre minha saude ou agradecer por estar vivo. Posso me queixar dos meus pais por nao terem me dado tudo o que eu queria ou posso ser grato por ter nascido. Posso reclamar por ter que ir trabalhar ou agradecer por ter trabalho. Posso sentir tedio com o trabalho domestico ou agradecer a Deus por ter um teto para morar. Posso lamentar decepcoes com amigos ou me entusiasmar com a possibilidade de fazer novas amizades. Se as coisas nao sairem como planejei, posso ficar feliz por ter hoje para recomecar. O dia esta em minha frente esperando para ser o que eu quiser. E aqui estou eu, o escultor que pode dar forma.Tudo depende de mim! "Autor: Charles Chaplin "Tentei... juro que tentei esquecer voce...Esquecer nossa historia, nossos momentos, mas foi impossivel...Voce infiltrou-se em minha mente, impregnou-se em meu sangue, insinuou-se em minha almaIntroduziu-se lenta e profundamente em minha vida. Como esquecer voce? Seria tentar esquecer-me de mim mesma... Como tirar voce do meu pensamento?Se voce e o meu proprio pensamento...Tentei lhe esquecer... juro que tentei!Tentei arrancar da minha pele as marcas dos seus toques...Procurei exterminar da minha alma as ultimas ilusoes de ter voce.Arrisquei a erradicar da minha mente seus textos, suas palavras...Aventurei a livrar-me do feitico que me dementava... Tudo inutil!Em meus ouvidos sua voz...Em minha boca ainda o sabor da sua...Em meus olhos os seus... Voce todo em mim!Como esquecer voce, como tirar voce de mim ?Como arrancar as lembrancas ? Me ajude eu lhe peco...Me ajude a esquecer voce!Mas nao da para lhe esquecer... E sabe porque?Porque eu nao desejo tirar voce da minha memoria.Porque eu nao quero afastar ou perder as lembrancas.Porque se eu nao posso, nem devo ter a esperanca de ter voceQuero pelo menos sofrer, sentir dor e cada vez mais lembrar-me da nossa historia,De nossos momentos, de voce!"Autor: Desconhecido Pegue uma caixa forte e resistenteColoque dentro desta caixa: todas as suas dificuldades, todas as suas preocupacoes, todos os seus medos, todas as tristezas, todos os traumas do passado, todos os seus pensamentos negativos e cada bocado amargo que teve que engolir. Feche bem a caixa, com firmeza, embrulhe e amarre.E entao, sente-se na tampa e de gostosas gargalhadas...Agora, com sua mente limpa, assuma o comando, engate seu vagao numa estrela...Suba alto, pense grande! Mantenha seus pensamentos acesos pelo entusiasmo e ligado nas coisas boas da vida...Siga em frente com a certeza de que sua vida tem o principal para ser boa e feliz : VOCE !Autor: Desconhecido "O conhecimento e orgulhoso por ter aprendido tanto; a sabedoria e humilde por nao saber mais." Willian Cowper. Falar e completamente facil, quando se tem palavras em mente que se expresse sua opiniao.Dificil e expressar por gestos e
atitudes, o que realmente queremos dizer.Facil e julgar as pessoas que estao sendo expostas pelas circunstancias.Dificil e encontrar e refletir sobre os seus proprios erros.Facil e fazer companhia a alguem e dizer o que ela deseja ouvir.Dificil e ser amigo para todas as horas e dizer a verdade quando for preciso.Facil e analisar a situacao alheia e poder aconselhar sobre a mesma.Dificil e vivenciar esta situacao e saber o que fazer.Facil e demonstrar raiva e impaciencia quando algo o deixa irritado.Dificil e expressar o seu amor a alguem que realmente te conhece.Facil e viver sem ter que se preocupar com o amanha.Dificil e questionar e tentar melhorar suas atitudes impulsivas e as vezes impetuosas, a cada dia que passa.Facil e mentir aos quatro ventos o que tentamos camuflar.Dificil e mentir para o nosso coracao.Facil e ver o que queremos enxergar.Dificil e saber que nos iludimos com o que achavamos ter visto.Facil e ditar regras.Dificil e dita-las.Autor: Carlos Drummond de Andrade (titulo original: Reverencia ao destino)
"Quando eu te vejo, o meu mundo para, as pessoas somem, tudo fica em silencio... Quando voce fala, o som da sua voz se transforma na mais bela musica e me enche de alegria... Quando voce olha nos meus olhos, eu me perco no brilho dos teus olhos e viajo para os lugares mais lindos... Quando voce me toca, minha pele queima, uma sensacao maravilhosa que so o seu toque desperta... Quando voce me abraca, me sinto a pessoas mais protegida do mundo... Quando voce me beija, eu sinto coisas inexplicaveis, meu coracao acelera, meu sangue ferve e eu tenho ainda mais certeza que te amo... Quando voce se afasta, o meu mundo fica tao escuro e vazio, nada mais faz sentido... Mas quando voce volta, meu mundo se enche de luz e tudo fica perfeito !"Autor: L'amooure Voce corre, almoca, trabalha, canta, chora, ama.Voce sorri, mas nunca me chama.Voce se entristece mas depois se acalma, mas nunca me agradece.Voce caminha, sobe e desce escadas, e nunca se preocupa comigo.Voce tem tudo e nunca me da nada.Voce sente amor, odio, sente tudo, menos minha presenca.Voce tem os sentidos perfeitos, mas nunca os usa por mim.Voce estuda e nao me entende, ganha e nao me ajuda, canta e nao me alegra.Voce e tao inteligente e nao sabe nada de mim.Voce reclama dos maus tratos, mas nao valoriza o que eu faco por voce.Voce, se esta triste, me culpa por isto, mas se esta alegre, nao me deixa participar da sua felicidade.Voce faz o que os outros ordenam, mas nao faz o que eu lhe peco com humildade.Voce, se nao subiu na vida, descarrega sobre mim toda a sua ira, mas se voce e importante, despreza os menos favorecidos.Voce entende todas as transacoes do mundo, mas nao entende a minha mensagem.Voce reclama tanto da vida, mas nao sabe que dei a vida por ti, para que tenhas vida abundante.Voce baixa os olhos quando um superior lhe fala, mas nao levanta esses mesmos olhos quando eu lhe falo de meu amor.Voce fala das pessoas e nao sabe que conheco toda a sua vida.Voce enfrenta muitos obstaculos na vida, e forte, mas que pena, embora nao admita, sei que voce tem medo de mim.Voce defende seu time, seu ator, mas nao me defende na frente dos seus amigos.Voce corre em muitas direcoes, mas nunca corre para meus bracos.Voce nao sente vergonha ao se despir perante alguem, mas sente vergonha ao tirar sua mascara diante de mim.Voce costuma falar o que fez, mas nunca me deu oportunidade de falar do que fiz por voce.Voce reclama por mim e ate diz: Deus me ajude!Eu te ajudo, te socorro e depois esqueces de mim. Eu sou alguem que todos os dias bate a sua porta e pergunta: "Tem lugar pra mim na sua casa, na sua vida, no seu coracao?" Eu estou presente em todos os lugares, ate mesmo nessas linhas que voce, por curiosidade, comecou a ler.Autor: Desconhecido LICAO DE CASA!OLA, TURMINHA. AS FERIAS ACABARAM E A ROTINA ESCOLAR VOLTOU. MAS, NAO SE PREOCUPE, POIS TUDO TEM SOLUCAO
E OS PROBLEMAS ESCOLARES NAO PODEM SER VISTOS COMO UM "BICHO DE SETE CABECAS". ABAIXO VAO ALGUMAS RECOMENDACOES PARA FACILITAR O SEU DIA-A-DIA: Escola e licao de casa estao juntos, como esportes e treino. As licoes de casa ajudam voce a praticar o que aprende na escola. Elas servem tambem para a professora saber o que voce entendeu e o que precisa exercitar mais.Nao se preocupe se voce cometer alguns erros em sua licao de casa. Enganos sao parte da aprendizagem. Quando voce conferir seu exercicio depois de corrigido, voce vera onde nao foi bem. Entao voce podera fazer certo da proxima vez!Ter um lugar especial para fazer sua licao de casa ajuda bastante. Voce precisa de uma escrivaninha ou mesa para escrever e para por suas coisas. Deve ser um lugar quieto, longe da TV, do videogame e do som.Pode ajudar se um de seus pais estiver por perto, no caso de voce ter alguma duvida. Mas, lembre-se, o exercicio e seu. Se alguem fizer o trabalho por voce, isso nao vai ajuda-lo a aprender.Fonte: Mundy, Michaelene - Tornando a escola legal - Colecoes Terapia Infantil - Editora Paulus, Sao Paulo - 2008
O texto dissertativo e composto por tres partes essenciais: - Introducao: Na introducao e que se define o que sera dito, e e nessa parte que o escritor deve mostrar para o leitor que seu texto merece atencao. O assunto a ser tratado deve ser apresentado de maneira clara. Existem assuntos que abrem espaco para definicoes, citacoes, perguntas, exposicao de ponto de vista oposto, comparacoes, descricao. A introducao pode apresentar uma: - Afirmacao geral sobre o assunto - Consideracao do tipo historico-filosofico - Citacao - Comparacao - Uma ou mais perguntas - Narracao - Desenvolvimento: Na dissertacao a persuasao aparece de forma explicita, e ela se faz presente no desenvolvimento do texto. E nesse momento que o escritor desenvolve o tema, seja atraves de argumentacao por citacao, comprovacao ou raciocinio logico, tomando sua posicao a respeito do que esta sendo discutido. O conteudo do desenvolvimento pode ser organizado de diversas maneiras, dependera das propostas do texto e das informacoes disponiveis. - Conclusao: A conclusao e a parte final do texto, um resumo forte e breve de tudo o que ja foi dito.Cabe tambem a essa parte, responder a questao proposta inicialmente, expondo uma avaliacao final do assunto. Lembre-se: "So se aprende a ler, lendo e so se aprende a escrever, escrevendo". Maos a obra!!!! UMA CAIXA DE AMOR Ha algum tempo, eu havia perdido minha avo, e com ela se foram todas as historias que me encantavam. Um dia a tarde, enquanto a chuva batia na janela, estava a toa deitado na cama, quando decidi que faria uma faxina. Resolvi, entao, que comecaria pelo sotao, pois la estava tudo uma bagunca e havia caixas por todos os lados. Minha mae, observando minha movimentacao, chamou-me na cozinha. Logo, atendi seu chamado e desci: - O que voce esta fazendo la em cima? - ela indagou. - Resolvi fazer uma faxina e me livrar das coisas velhas. - respondi. - Tudo bem, mas tome cuidado, pois algumas das coisas de sua avo foram guardadas la! - ela advertiu. Entao, voltei para o sotao. Enquanto remexia em algumas caixas minhas, encontrei uma que me prendeu a atencao. Nao era uma caixa muito grande, mas algo a tornava diferente. Por um instante, recuei, mas foi apenas por um segundo, pois quando a abri, foi uma descoberta. Era uma caixa de minha avo, que continha inumeras cartas. Comecei a ler. Elas eram tao belas e de uma caligrafia impecavel! Logo, reconheci: eram de meu avo. A cada uma que lia, a emocao me dominava mais e mais. Algumas delas, vovo tinha me falado a respeito. Ela dizia que seu pai nao a deixava namorar, mas vovo a amava demais e dava um jeito de sempre mandar-lhe essas cartas escondidas. Dentre elas, a que mais me emocionou foi a que vovo disse que vovo era a primeira e unica mulher que ele teria. De tao bela, chamei minha mae para ler, e juntas, passamos uma tarde maravilhosa, pois vimos quao belo foi o amor de meus avos. (Thais Zanluqui - 2A) Turminha, assistam ao pequeno video desse livro
maravilhoso "O pequeno principe" de Antoine de Saint-Exupery...Sera mais um complemento para nossas leituras nas aulas de Portugues...Um grande beijo e bom domingo para todos!Aqui, transcrevo uma mensagem do livro para voces...Quando olhares o ceu de noite, porque habitarei uma delas, porque numa delas estarei rindo, entao sera como se todas as estrelas te rissem ! E tu teras estrelas que sabem rir.
Video do depoimento da professora Amanda Gurgel em audiencia publica sobre o cenario atual da educacao publica no BrasilPARABENS, PROFESSORA, PELA CLAREZA COM QUE COLOCASTE OS PROBLEMAS EDUCACIONAIS VIVIDOS POR NOS PROFESSORES DA REDE ESTADUAL LIVRO: O perfume - historia de um assassino AUTOR: Patrick SunskindO autor descreve as acoes do personagem ocorridas na Franca do seculo XVIII. Trata-se de uma descricao minuciosa que aguca nossos sentidos a ponto de nao querermos mais parar a leitura e chegarmos ao desfecho, para presenciarmos o fim desse personagem Jean-Baptiste Genouille. Um dos maiores livros que ja li..."Para lhe conferir, no entanto, o corpo, a base, o tronco e a cabeca, para lhe fornecer a intensidade e fixa-lo, os auxiliares adequados nao eram naturalmente o almiscar, o oleo de rosas ou o neroli. Um tal perfume, um perfume humano, exigia outros ingredientes. Pagina 212 - Capitulo 39 A GRANDE EVOLUCAO Certo dia, em uma comemoracao de familia, um jovem muito curioso decidiu perguntar para seu avo algo que ja estava lhe perturbando a mente por algum tempo: - Vo, se antigamente nao tinha internet, celular e nem telefone, como voces conseguiam se comunicar? O avo, muito surpreso e entusiasmado com a pergunta, respondeu: - Ah, meu neto, essa e uma pergunta que vem se tornando cada vez mais frequente! Sabe, na minha epoca, quando queriamos conversar com alguem, era so mandar uma carta, escrita a mao, e claro. Dava muito trabalho, mas era o unico meio. E, naquela epoca, nem imaginavamos o conforto e praticidade da internet e do sedex, porque as cartas demoravam para chegar. O neto pensou e pensou, analisou a situacao e falou: - Nossa, mas se quisesse apenas dar um "oi"? Tinha que escrever em uma carta e ainda esperar dias e dias para chegar? O bondoso avo achou graca e disse ao neto: - Sim, viu como as coisas mudaram? Voce nasceu em uma epoca privilegiada pela tecnologial. Hoje, ja se tem tantos meios rapidos e eficazes de comunicacao que eu fico perdido. Infelizmente, muita coisa e novidade para mim e eu nao consigo acompanhar tanta tecnologia! Muito indignado com o passado dos meios de comunicacao, o neto respondeu: - Sim, vo. Realmente, so agora estou me dando conta de como sou sortudo! Agora, alem da internet, tem os telefones e os celulares com os quais podemos nos comunicar de qualquer lugar. Mas, vo, nao se preocupe, eu irei e ajudar com toda essa tecnologia. Vamos la. Vamos comecar usando as mais novas redes sociais. O vo, muito orgulhoso de seu neto, aceitou o convite sem pensar duas vezes e se aventurou no mundo cheio de novidades...(texto produzido por Beatriz - 2B) ERA DIGITAL Em um certo dia, na familia Nogueira, havia uma adolescente chamada Cintia. Essa menina tinha como licao preparar uma grande redacao para sua professora de Portugues. Cintia estava hora e horas preparando sua redacao, mas algo interrompeu seus estudos: um grande apagao. Cintia saiu do quarto, desesperada, tentando pensar como iria prepara-la, ate que sua mae, a senhora Fatima, avisou que no sotao havia uma maquina
de escrever. Cintia falou: - Mas, que "bicho" e esse? E sua mae disse: - Nao e nenhum "bicho". E uma maquina que foi muito desejada no seculo passado. - Mae, eu preciso fazer meu trabalho para amanha e nao para o proximo seculo. Mas, enfim, so vou usar porque preciso recomecar minha redacao. Fatima pegou a maquina de escrever, colocou-a no quarto de sua filha e em volta algumas velas para que ela enxergasse. A menina ficou apaixonada pela maquina e ate pensou em substitui-la pelo seu computador. Por fim, ficou orgulhosa pela redacao que tivera feito. Logo em seguida, chamou sua mae: - Mae, onde esta o botao de impressao? - E so puxar o papel! - Que papel? - Voce nao colocou o papel? Cintia comecou a chorar e, quando a luz voltou, correu para seu quarto, onde estava o computador. Dona Fatima ficou parada vendo a reacao de sua filha e pensou: "quantas mudancas a era digital trouxe para nossas vidas..." (texto produzido por Alessandro Baraldi - 2B)