O nome soa um pouco estranho, mas deixe isso de lado e aposte nos beneficios do sorgo. Listamos tudo o que voce precisa saber: suas propriedades e como inclui-lo na dieta.De onde vem?Tradicional na India, o sorgo e um cereal consumido e cultivado ha milhares de anos em paises da Africa e Asia. O cereal e livre de gluten, altamente nutritivo, rico em antioxidantes e minerais. Apesar do sorgo tambem ser produzido em terras tupiniquins, seu destino era a exportacao ou a alimentacao animal. Isso mesmo: e-r-a.Pesquisas comprovaram que seus nutrientes sao otimos para humanos. Os EUA e a Europa descobriram seu potencial nutritivo e ja comercializam o grao e a farinha.Quais sao os beneficios do sorgo?1 - Ela e feita com graos de sorgo que contem tanino, composto bioativo com elevada capacidade antioxidante, anti-inflamatoria e funcional.2 - Rica em fibras, apresentando beneficios para saude intestinal, reducao de colesterol, menor incidencia de cancer de colon, controle da glicemia, etc.3 - Rica em antioxidantes, a farinha de sorgo pode contribuir para o controle de doencas cronicas (como a diabetes tipo 2) e suas complicacoes.4 - Diferente de outras farinhas sem gluten, ela proporciona textura macia e leve as receitas, com sabor neutro e suave. E muito versatil e pode ser adicionada ou substituir farinhas em qualquer receita, como paes, bolos, panquecas, massas, pizzas, biscoitos, doces, tortas.5 - Devido a presenca de minerais como cobre, zinco, magnesio em sua composicao nutricional, a farinha de sorgo pode melhorar o sistema imunologico.6 - Segundo a pesquisadora Hercia Stampini Martino, da UFV, estudos in vivo mostram que as antocianinas presentes na composicao do sorgo, especialmente nos de coloracao negra, diminuiram a proliferacao das celulas cancerigenas em experimentos conduzidos em ratos. Em dietas fornecidas durante 10 semanas para ratos com niveis normais de colesterol e triglicerides, observamos diminuicao do numero de criptas aberrantes (relacionadas ao cancer) e aumento da atividade antioxidante quando sao utilizados os farelos de sorgo negro e marrom, explica Stampini.De acordo com ela, as antocianinas tem uma especie de efeito protetor ao induzir a producao de enzimas que metabolizam as celulas cancerigenas. Outra vantagem comprovada pelos pesquisadores e a tendencia de reducao da glicose sanguinea, do colesterol total e do chamado mau colesterol ou LDL em ratos que receberam uma dieta rica em gorduras. O sorgo e um cereal com elevado valor nutritivo e ainda sao necessarios estudos para avaliar o efeito protetor e terapeutico do grao integral em humanos, incluindo a expressao de proteinas e genes, esclarece a pesquisadora.Como consumir o sorgo?Cozido, o sorgo pode substituir o arroz do risoto ou o trigo do quibe assado (confira a receita abaixo). A versao em farinha, pode ser usada em bolos, panquecas e em que sua criatividade mandar! Seu sabor neutro nao altera o paladar ou textura dos alimentos e pode ser utilizado por celiacos por se tratar um cereal sem gluten, acrescenta Maria Vitoria.Fonte: http://www.taofeminino.com.br/dieta/beneficios-do-sorgo-s1856787.htmlhttp://www.menulivre.com.br/2014/11/05/pesquisas-revelam-propriedades-antioxidantes-no-sorgo/ O que sao os DROP SETS e quem os inventou ?Um Drop Set e uma tecnica simples na qual voce faz uma serie de um exercicio ate a falha, ou