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Quarta, 15 de outubro de 2014 "Praticamente todos os dias almoco em casa. Faco minha comida. Escolho o que penso me alimentar e ser, ao mesmo tempo, saudavel para o planeta e as pessoas. Nao e nenhum sacrificio ou ritual desagradavel", escreve Giuliana Capello, jornalista ambiental, em artigo publicado pelo site Mundo Sustentavel, 07-10-2014.Eis o artigo. Ontem eu estava conversando com um amigo que trabalhou, anos atras, como fotografo de gastronomia. Naquela epoca, o dia a dia dele, na Inglaterra, era fazer fotos de belos pratos, mesas bem montadas, tudo para dar um toque de coisa fina aqueles punhados de comida. Com o passar do tempo, no entanto, a busca pela melhor imagem deu lugar a um questionamento sobre a origem dos ingredientes. Cafe, diversos tipos de chas, chocolates, frutas tropicais, tudo vinha de longe, de outros paises, sem que tivessem, muitas vezes, uma boa historia para contar. Ao contrario, nao seria incomum descobrir casos de exploracao de agricultores, excessos de agrotoxicos e pesticidas, trabalho em regime de escravidao, entre outros males socioambientais como, por exemplo, a enorme pegada ecologica do pais, que importa uma parte consideravel do que consome a mesa.Dessa experiencia, nasceu no fotografo a vontade de plantar seu proprio alimento e de redirecionar seu olhar para belezas mais autenticas. Ele, que e sul-africano com familia na Escocia, casou-se com uma brasileira e trocou Edimburgo por um sitio em terras mineiras, com direito a doce de leite da vizinha toda semana.Essa historia me fez pensar sobre por que nunca vi graca nos cardapios das redes de fast food. Ha quem salive de desejo ao ver um sanduiche com hamburguer bovino, tomate, queijo, alface, ketchup, mostarda e uma fatia de bacon. Mas, para mim, o mundo que se esconde atras desses sabores combinados para serem viciantes esta muito longe da ideia esdruxula de lanche feliz. Para mim, eles sintetizam um leque de aberracoes que precisam desaparecer, acabar de uma vez por todas, sumir do planeta.Ja sabemos dos problemas da criacao de animais confinados a base de antibioticos e hormonios. Sabemos que o regime de pecuaria extensiva tambem e muito nocivo, especialmente as florestas, destruidas para ceder lugar a pastagens que degradam o solo, a biodiversidade e as fontes de agua. E tambem ja tivemos informacoes o bastante acerca da producao industrial de carnes embutidas, com quantidades absurdas de conservantes e outros quimicos que insistem em disfarcar a feiura desses alimentos com aromas e maciez artificiais.Produzir leite e queijo em grande escala tambem acumula uma lista enorme de impactos ambientais, sem falar nos prejuizos a saude que uma dieta recheada de laticinios pode causar. E o que dizer das lavouras de tomate e alface? Tomate nos EUA e quase sinonimo de imigrantes latinos (mexicanos, principalmente) trabalhando ilegalmente, sob condicoes pra la de precarias.Que beleza tem essa comida? Nenhuma, nem com Photoshop. Onde mora a beleza e o charme dos chas que viajam em conteineres de navios, escuros o bastante para nos fazer esquecer que suas folhas foram colhidas por maos que trabalharam sob sol e chuva, por menos de um dolar por
dia?Quando comemos ou bebemos desses alimentos, alimentamos menos nosso organismo e mais esse submundo criminoso que, ha tempos, esta destruindo nosso planeta e nossa esperanca na humanidade. Nosso prato revela nosso mundo. E e por isso que acredito ser fundamental revolucionar nosso cardapio e, assim, pressionar e provocar mudancas tambem no campo e na industria.Praticamente todos os dias almoco em casa. Faco minha comida. Escolho o que penso me alimentar e ser, ao mesmo tempo, saudavel para o planeta e as pessoas. Nao e nenhum sacrificio ou ritual desagradavel. Muito pelo contrario! Cada ingrediente que compoe minhas refeicoes me faz mais feliz e convicta das minhas escolhas.Nao sao cardapios chiques, sao cardapios decentes, nutritivos e saborosos. Dia desses, por exemplo, meu prato no almoco tinha: arroz cateto integral e biodinamico (comprado de uma amiga que faz contato direto com os produtores); couve e folhas de beterraba da pequena horta organica da ecovila, refogadas por dois minutos, so para ficarem mais macias; alface roxa e alface romana da mesma horta; abobrinha (tambem da horta) cozida no vapor com oregano fresco do meu jardim; folhas e flores de capuchinha colhidas no meu quintal, temperadas com molho pesto feito em casa (e com manjericao da minha espiral de ervas medicinais); e omelete com salsinha e cebolinha do quintal e ovo caipira organico do amigo e agronomo que mora aqui na ecovila (o ovo e caipira porque as galinhas sao criadas em grande espaco, comem minhocas e outros bichinhos que encontram na terra o dia todo, tomam banho de sol etc., e e organico porque a racao das galinhas, que complementa a dieta delas, e certificada e, claro, tambem nao leva nem soja nem milho transgenico).Ah, sim! E ainda tinha suco de limao do pomar da ecovila com folhas de erva doce do meu quintal e agua pura da nossa nascente! Um luxo de simplicidade! Uma beleza para sonhar com um mundo cada vez melhor. Deu vontade de fotografar. A mesa estava linda! Linda de se ver, saborear e contar suas historias...
o uso de animais em testes toxicologicos. Divididos em sete grupos, as tecnicas servem para medir o potencial de irritacao e corrosao da pele e dos olhos, fototoxicidade, absorcao e sensibilizacao cutanea, toxicidade aguda e genotoxicidade.Primatas - Com 73 paginas, o capitulo acerca de primatas nao humanos aborda a relevancia desse conjunto de animais em analises sobre doencas virais e pesquisas biomedicas. O texto associa a "estreita relacao filogenetica com o homem" a utilizacao para estudos comparativos em enfermidades humanas. O guia detalha requisitos minimos para as instalacoes, da estrutura fisica dos alojamentos as areas de criacao e experimentacao, passando por condicoes ambientais, alem de procedimentos de manejo, como alimentacao adequada, higienizacao de gaiolas e objetos, formas de contencao fisica, enriquecimento ambiental e medicina preventiva. Metodos experimentais, cuidados veterinarios e principios de bem-estar animal tambem compoem o capitulo sobre primatas. "De uma forma geral, independentemente da finalidade da criacao de primatas, o alojamento deve ser composto por um recinto complexo e estimulante, que promova a boa saude e o bem-estar psicologico e que forneca plena oportunidade de interacao social, exercicio e manifestacao a uma variedade de comportamentos e habilidades inerentes a especie", indica o texto. "O recinto satisfatorio deve fornecer aos animais um espaco suficiente para que eles mantenham seus habitos normais de locomocao e de comportamento.Estudos a campo - A intencao do outro documento sob consulta publica e orientar pesquisadores e definir requisitos minimos necessarios para a conducao de "estudos clinicos conduzidos a campo" aqueles realizados fora das instalacoes de uso animal , quanto a aspectos eticos ligados ao manejo e ao bem-estar das especies. "Considerando que uma das missoes do Concea e garantir que os animais utilizados em qualquer tipo de pesquisa cientifica tenham sua integridade e bem-estar preservados, a conducao dos estudos fora dos ambientes controlados das instalacoes para utilizacao de animais em atividades de ensino ou pesquisa devem se adequar as regras aplicaveis", afirma o guia. Criado em 2008, o Concea e uma instancia colegiada multidisciplinar de carater normativo, consultivo, deliberativo e recursal. Dentre as suas competencias destacam-se, alem do credenciamento das instituicoes que desenvolvam atividades no setor, a formulacao de normas relativas a utilizacao humanitaria de animais com finalidade de ensino e pesquisa cientifica, bem como o estabelecimento de procedimentos para instalacao e funcionamento de centros de criacao, de bioterios e de laboratorios de experimentacao animal.Fonte: MCTI
espaco de jogo de maneira inteligente a fim de criar linhas de passe para o portador da bola.Ja a mobilidade, segundo os mesmos autores citados acima, se refere a movimentacao coordenada de jogadores da equipe a fim de desestabilizar a defesa adversaria e criar linhas de passe para o portador da bola. E algo parecido com o rodizio feito no futsal, por exemplo.Definidos tais principios, preciso agora pensar em como eles se articulam com as demais referencias da minha equipe.Por exemplo, se tenho como principio operacional de ataque a manutencao da posse de bola, devo ter muito bem desenvolvido tanto o apoio como a mobilidade (alem disso, devo verificar se os mesmos estao contribuindo para o cumprimento da logica do jogo!).Visto isso, o proximo passo e...Estruturar as atividades!Abaixo, seguem tres atividades para o desenvolvimento de tais principios de uma maneira fractal ao jogo e que leva em conta um Modelo de Jogo hipotetico elaborado para fins didaticos:Atividade 1Descricao- Atividade de 4 X 2 (Bobinho): o objetivo e estimular a criacao de apoios e a mobilidade. Essa atividade pode ser utilizada no aquecimento de categorias maiores ou mesmo na parte principal do treino em categorias menores. O numero de jogadores pode variar.Regras e Pontuacao- Os quatro jogadores devem manter a posse de bola sem que os dois defensores a recuperem; se isso ocorrer, quem errou o passe ou perdeu a bola vai para o lugar do defensor.- O jogador que fez o passe nao pode ficar no lugar. Deve se movimentar em qualquer direcao e criar uma nova linha de passe. Com isso, a atividade fica mais dinamica e a mobilidade e estimulada.Atividade 2Descricao- Atividade de 6 X 6, em que o objetivo das equipes e manter a posse de bola.Regras e Pontuacao-O campo e dividido em quatro quadrantes.- A equipe para pontuar deve trocar o maior numero de passes possivel sem interrupcao.- Cada jogador so pode fazer um passe dentro de cada quadrante. Por exemplo, apos o jogador A realizar um passe no quadrante X, ele deve se deslocar para qualquer outro quadrante de campo para tocar na bola novamente.Atividade 3Descricao- Atividade de 11 X 7, jogo de ataque contra defesa com regras adaptadas.Regras e PontuacaoAtaque- Marca 5 pontos quando fizer o gol.- Marca 2 pontos quando trocar 8 passes.Defesa- Marca ponto quando ultrapassar a linha tracejada. A pontuacao sera de acordo com a quantidade de passes realizados antes de ultrapassar a linha tracejada, ou seja, se a equipe trocar 10 passes e ultrapassar a linha tracejada, marca 10 pontos.Em proximas colunas vou abordar outros principios e apresentar atividades para o desenvolvimento das mesmas.
Jogos Conceituais e Jogos Especificos: alguns exemplosEm video, Rodrigo Leitao trata da diferenciacao entre os Jogos Conceituais e os Jogos Especificos (Periodizacao de Jogo) a partir de suas aplicacoes e definicoes A formacao academica para os treinadores de futebol: ter ou nao ter o diploma?Afinal, o comandante da equipe deve ter formacao? Ex-jogador ou professor de educacao fisica? O curso especializante basta? E sem curso da pra dirigir algum time?Por Gabriel Pessanha Chagas1 - IntroducaoFutebol, o esporte mais amado pelos brasileiros. Lazer, para alguns. Para outros, o trabalho. Nesse artigo, irei falar um pouco mais sobre um cargo muito importante no meio futebolistico: o treinador de futebol. Mais especificamente, irei discutir sobre a importancia da formacao academica para o treinador. Afinal, o comandante da equipe deve ter formacao? Ex-jogador ou professor de educacao fisica? O curso especializante basta? E sem curso da pra dirigir algum time?No meio do futebol, muito preconceito existe com quem nao foi boleiro. Desde dirigentes, ate os proprios jogadores, existe uma rusga com quem nao jogou bola e tenta a vida dentro da area tecnica. Medo de nao funcionar, talvez. Medo de a aposta dar errada e de ser a resposta quando alguem perguntar quem colocou aquele professor de educacao fisica que afundou o time. Despeito, talvez, de nao serem considerados legitimos treinadores de futebol, visto que a lei 6.354, de 2 de setembro de 1976, em seu vigesimo setimo artigo, diz: "Todo ex-atleta profissional de futebol que tenha exercido a profissao durante 3 (tres) anos consecutivos ou 5 (cinco) anos alternados, sera considerado, para efeito de trabalho, monitor de futebol. (BRASIL, 1976)A verdade e que tal preconceito existiu e sempre vai estar no Brasil, ate que o futebol seja profissionalizado de verdade e o amadorismo pare de reinar pelos gramados brasileiros. Cabe a nos, treinadores, que busquemos mudar essa visao antiquada e que quem comande o time seja, de verdade, o mais bem preparado para tal funcao. Nao so por isso, mas sendo um dos fatores preponderantes tambem, vemos o nosso futebol cada vez mais ultrapassado pelo restante do mundo. Para ilustrar, as ligas da UEFA exigem a formacao no curso da propria entidade para todos os tecnicos que disputam seus campeonatos. Todos devem fazer os cursos ate chegar o nivel maximo, para, assim, poder assumir as equipes que disputam os campeonatos de ponta da Europa.A rigidez com a formacao e tao grande la, que podemos citar o caso do frances Zinedine Zidane, ex-jogador, famoso internacionalmente e, agora, treinador de futebol. Ele treina a equipe do Real Madrid B, o Castilla, mas nao tinha licenca para tal, sendo um dos seus assistentes que assinava a sumula por ele. Descoberto tal fato, a UEFA puniu com 3 meses de suspensao do comando da equipe, mostrando que a entidade e rigida ate mesmo com quem ja foi um dos maiores jogadores do mundo. Vale lembrar que Zidane ja estava no final de seu curso que o habilitava a treinar a equipe, embora estivesse errado do mesmo jeito.2 - DesenvolvimentoA formacao academica para os treinadores de futebol e extremamente importante
por varios motivos. Primeiramente, falando dos cursos preparatorios para a funcao, a necessidade e clara: nao se pode acreditar e aceitar que em um futebol tao avancado e moderno, a antiga ideia de que para comandar uma equipe basta ter jogado de futebol ainda exista. Hoje em dia, com tantas variaveis, desde tecnologias, possibilidades de avanco em termos de treino, entre outros, nao se pode concordar que um simples ex-jogador possa assumir um time, sem nenhum time de preparacao. Como dito anteriormente, se uma entidade como a UEFA puniu um ex-jogador como Zinedine Zidane por nao ter o curso completo, por que aqui deve ser diferente?Ninguem pode fazer um trabalho sem ter estudado, sem ter se preparado para tal funcao. Esse tipo de processo so acontece, infelizmente, no futebol brasileiro. Porem, como alegria para o pais, cada vez mais o interesse pelo estudo, pelo aperfeicoamento aumenta nas cabecas de nossos comandantes. Dessa forma, cada vez menos se encontra tecnicos completamente despreparados. Seu espaco no mercado vai diminuindo, ja que por sua falta de preparo, nao consegue obter resultados contundentes.Em relacao a formacao em Educacao Fisica, ha uma grande discussao sobre a necessidade do diploma. Em um primeiro momento, temos que analisar o fato de que o treinador e, acima de tudo, um professor. Sua funcao e ensinar, explicar, comandar, ordenar. Quem, de fato, tem a qualificacao para tal e o formando em Educacao Fisica. Em um segundo momento, devemos analisar quais sao as outras funcoes e suas participacoes dentro do clube. Acredito que, como comandante do time, ele seja um elo entre todas as variaveis presentes. Fisiologia, preparacao fisica, tatica e tecnica, departamento medico, entre outros, sao funcoes que existem dentro de uma comissao tecnica e que trabalham para o bom funcionamento da equipe. Se o elo maior entre todos os departamentos nao souber o basico das outras funcoes, como ele ira desempenhar a funcao de uni-los?Num futebol, em que cada vez mais se fala sobre a interdisciplinaridade dentro da comissao tecnica, nao existe possibilidade de o chefe da equipe nao saber como liderar os outros cargos. E essa preparacao se consegue dentro da faculdade. Nao podemos esquecer, jamais, que o tecnico e e deve ser sempre um estudioso do corpo humano, ja que lida com ele em seu desempenho maximo.Como exemplo, podemos lembrar treinadores extremamente competentes, vitoriosos e que vieram das salas de aula das universidades, acabando assim com o preconceito de que esses nao podem ser bons comandantes de equipe. Jose Mourinho, The Special One, nunca jogou bola profissionalmente, fez a faculdade e hoje e um dos melhores (se nao o melhor) treinadores de futebol do mundo em atividade. Seus titulos e vitorias comprovam isso. Seu pupilo, Andre Villas-Boas, da mesma forma, tambem usou seu diploma para adentrar os gramados.Para citar um exemplo mais proximo de nossa realidade e que ressalta como a formacao e importante, podemos falar tambem de Vanderlei Luxemburgo. Luxa, como e conhecido, foi jogador de futebol e se engana que por isso virou treinador. Antes, consciente da necessidade do aprendizado, ele se lancou nas salas de
aula para aprender o que e necessario para desempenhar sua funcao. Assim, e um dos diversos tecnicos que tem a nocao de que a formacao na Educacao Fisica, mesmo com toda a sua experiencia adquirida durante sua carreira de jogador, e extremamente importante para a carreira no banco de reservas.Para ilustrar, tambem podemos falar sobre como acontece a formacao de um treinador de futebol americano, basquete e outros esportes nos Estados Unidos, como modo de comparacao, apenas. La, o coach e formado atraves de um longo processo, na maioria das vezes, em que ele vai subindo de degrau em degrau, saindo desde um simples professor do esporte no colegio, indo para a faculdade, ate chegar as principais ligas do pais. Logo, o tecnico tem a preparacao adquirida na Educacao Fisica e a experiencia de ter passado por todo um tempo de preparo durante o periodo treinando o colegio e a faculdade, chegando ao mais alto nivel esportivo.Segundo Cunha (2009), os professores de Educacao Fisica possuem conhecimentos em fisiologia, anatomia, biomecanica, crescimento e desenvolvimento humano, pedagogia, aprendizagem motora, nutricao, possuem tambem conhecimento sobre psicologia, sociologia, medicina e antropologia do esporte. As formas de ensino das habilidades motoras basicas e especificas do esporte tambem sao fornecidas na faculdade de educacao fisica. O problema e que nao tem muita experiencia em competicao, principalmente de alto nivel.Tal citacao exemplifica muito bem todos os beneficios que a faculdade trazem para o futuro profissional do futebol, embora fale tambem da dificuldade em que enfrentam a respeito da experiencia. Porem, tambem deve ficar claro que ninguem nasce com essa experiencia e que ela so pode ser conseguida atraves de anos de trabalho, esforco e dedicacao.3 - ConclusaoPodemos concluir, entao, que a formacao academica e extremamente importante para o bom desempenho da funcao de treinador de futebol. Vimos que o curso de preparacao para o cargo e necessario e que e inadmissivel que ainda exista alguem que comande uma equipe no futebol brasileiro e que nao tenha feito nenhum tipo de curso para tal.Concluimos, tambem, que o professor de Educacao Fisica pode, sim, ser um excelente tecnico e que o preconceito que existe em relacao a esse fato e completamente infundado. O formando em tal curso e, sim, mais preparado para assumir o cargo, devido aos inumeros aprendizados que ele obtem dentro da universidade. E claro, tambem, que como para os ex-atletas, os professores tambem devem fazer os cursos preparatorios e tambem devem se especializar para poderem trabalhar no meio futebolistico. A verdade e que merece estar a frente da equipe aquele que melhor se preparar para isso e, dessa forma, o estudo do futebol aparece como a principal necessidade existente para que nosso pais volte a reinar como um dos maiores do mundo nesse esporte.
os times nao mais negociarao com atletas sem antes consultar o clube, alem de calendario de competicoes especificas para categorias. Isso deve expandir tambem a relacao com a imprensa, ja que ela e responsavel pela dissipar a marca do clube.Voltando ao plano estrategico, o clube deve definir seu modelo de jogo. Essa filosofia ainda e dificil de ser entendida por clubes brasileiros e entre os aqui pesquisados apenas o Sao Paulo e Red Bull Brasil o possuem. O modelo de jogo vai definir quais sao as caracteristicas do time dentro de campo e quais atletas sao qualificados para fazer parte do elenco. O exemplo mais claro e o trabalho que tem sendo feito no Barcelona, da Espanha. Se observado todas as categorias do clube catalao, todos os times jogam em unico modelo e nao ha diferencas para o profissional, mesmo tendo no principal, talentos como Lionel Messi. O resultado? Uma equipe que era tida ate 2011 como imbativel e atletas de carreira duradora no clube, como e o caso de Xavi Hernandez, que e formado e esta ha mais de 20 anos no Barcelona.O modelo de jogo vai minimizar a necessidade de o clube em gastar cifras astronomicas para contratar jogador do exterior e correr o risco dele nao dar certo no futebol brasileiro. Com a base fortalecida, raramente o clube vai precisar ir ao mercado contratar e, quando for, ja tera as caracteristicas ideais do jogador que ele precisa negociar para enquadra-lo a necessidade do treinador. Uma pratica muito comum no futebol brasileiro e o treinador depender de apenas um jogador e montar um esquema tatico todo em cima dele. Quando isso acontece, a probabilidade de a equipe fracassar aumenta. Vide o exemplo do Palmeiras com o chileno Jorge Valdivia. O clube repatriou o meia em 2010, depois de boa passagem em 2007 e 2008, por aproximadamente R$ 13,7 milhoes e dois anos depois ele sofreu uma serie de lesoes (ao total sao dez). Consequencia, o time sofreu com a falta de um camisa 10, ja que nao havia nenhum atleta substituto com as mesmas caracteristicas.Outro ponto tambem que deve ser planejado, e a avaliacao de cada garoto de maneira individual. E impossivel avaliar os garotos como um todo, sendo nenhum ser humano e igual ao outro e tem as suas particularidades. Isso atribuido, cabe ao clube decidir se tracara um plano de carreira ou nao. Em alguns casos, o proprio agenciador do atleta e quem faz, mas se o clube optar por faze-lo deve analisar o momento do jogador e, conforme o desempenho durante o ano ir acrescentando ou diminuindo metas para a carreira deste futuro atleta. Um case de sucesso e o que Santos conseguiu com Neymar. O Santos obteve patrocinadores para bancar o salario do atacante, estender o vinculo, atribuir uma multa milionaria no contrato e, o mais importante, segura-lo no Brasil mesmo com sondagens de clubes poderosos do exterior.A participacao em competicoes tambem deve ser pensada. Nao e recomendado, aceitar o convite de uma federacao um mes antes de o torneio comecar. O clube ja precisa estar
organizado e ter o calendario como uma das suas diretrizes no planejamento estrategico. Deve-se pensar na visibilidade da competicao, duracao, custos e se ira desgastar ou nao seus jogadores. Os torneios internacionais ao menos um ao ano tem prestigio e dao a possibilidade de expor a imagem (algo que precisa ser trabalhado paralelamente com o departamento de marketing). Uma possivel perda de titulo nao deve destruir um planejamento e sim servir de alerta para otimizar o trabalho.Alem da gestao, o clube precisa investir em uma boa estrutura para obter bons resultados nas categorias de base. Um bom planejamento e uma boa estrutura devem andar juntos, nunca investir apenas em um setor. A partir do momento que voce lida com atletas em formacao, e principalmente garotos na fase da adolescencia, e indispensavel o investimento em assistencia social e acompanhamento psicologico. As fantasias do futebol, convivio longe da familia e pressao por resultados serao bem controlados se houver tais investimentos.Os clubes de Sao Paulo ainda estao despreparados para trabalhar com suas categorias de base. Enquanto o pensamento empresarial nao foi colocado em pratica, eles vao sofrer com a falta de retorno de seus investimentos. Espero que o presente trabalho possa contribuir para a discussao do desenvolvimento de um novo modelo administrativo para as categorias de base.