Homens e mulheres precisam se alimentar de forma diferente, mas com um objetivo comum: agir preventivamente contra as doencas gerais e especificas de cada genero. Em funcao de patologias que acometem mais as mulheres e vice-versa, alimentos podem contribuir ou nao com essa prevencao. A alimentacao em geral deve ser equilibrada, tanto qualitativamente quanto quantitativamente, de forma individualizada. Para isso, varios fatores devem ser considerados na hora da elaboracao do cardapio: peso, altura, sexo, idade, compleicao ossea, atividade fisica e intelectual, fator estresse, patologias de base, habitos alimentares e riscos nutricionais. Os alimentos contidos nas refeicoes do dia-a-dia tem a mesma propriedade para todas as pessoas, no entanto, os beneficios reais de cada alimento dependerao das necessidades nutricionais de cada um, bem como dos habitos de vida. Para a mulher, o direcionamento da alimentacao deve ser principalmente preventivo contra doencas cardiovasculares, cancer, osteoporose e as dificuldades da menopausa. Para evitar doencas cardiovasculares e cancer, e necessario evitar consumir alimentos com excesso de gordura saturada como, por exemplo, frituras, carnes gordas, produtos industrializados e sorvete. As mulheres devem dar preferencia para uma alimentacao mais natural possivel. Para comecar, a carne e uma boa fonte de proteina, responsavel pela formacao, oxigenacao e manutencao dos tecidos. No quesito ferro, entao, e poderosa. Carne de boi tem o dobro de nutrientes em relacao a carne de aves. Nao e a toa que a falta de ferro pode deixa-la sem pique, pelo menos enquanto menstrua. E por isso que a dose diaria recomendada e de 15mg (algo como dois bifes e uma concha de feijao) ate a menopausa. A partir dai cai para 10mg - como entre os homens. Uma dica: a vitamina C facilita a absorcao do ferro. No lugar da sobremesa, va de fruta citrica, como laranja, kiwi ou morango. Outro ponto a favor: a carne e rica em zinco, mineral antioxidante. Mas, atencao! E sempre prudente retirar as bordas gordurosas em prol da saude do coracao. Seja esperta e opte pelas carnes magras, como patinho, alcatra, maminha ou lagarto. E fique longe de pesos-pesados como churrasco de cupim e rabadas! Os fitoquimicos das hortalicas, frutas e legumes sao aliados da reducao do risco de cancer de mama e colo de utero. Pesquisadores da Universidade da California sugerem que as mulheres precisam do dobro de porcoes diarias de vegetais do que os homens (10 porcoes contra 5). Os brasileiros sao mais comedidos. "Se voce seguir a proposta da Organizacao Mundial de Saude e ingerir 3 a 5 porcoes diarias de frutas, 4 a 5 de vegetais e 1 de leguminosas ja estara em grande forma". Nao podem faltar fontes de betacaroteno, precursor da vitamina A presente em vegetais alaranjados, como cenoura e abobora, e em folhas de cor verde-escuro, como brocolis e espinafre, que ajuda na sintese de tecidos do corpo e possuem indois, que tem acao protetora contra o cancer de mama. Vegetais como repolho e couve-flor contem brassinina e sulforafano, que aumentam as defesas organicas contra agentes cancerigenos. Ja o tomate tem licopeno, que protege contra o cancer cervical. Indispensavel na dieta, a