Fui convidada a dar uma entrevista na TV em Limeira, no dia 07/04/11, onde falei sobre os cuidados na alimentacao de criancas e adultos portadores de cancer.Disse o seguinte:Num primeiro momento fazer o paciente mudar seus habitos alimentares. Fazer com que o paciente consuma verduras, legumes e frutas e retire de sua alimentacao os alimentos industrializados, refrigerantes, com produtos quimicos que agridem ainda mais seu organismo. O paciente comeca a sentir-se bem e quer sentir-se melhor ainda. Evitar alimentos prontos, temperos prontos, bolachas recheadas, alimentos com gorduras trans e enlatados. Precisamos nutrir nosso organismo adequadamente, a fim de que ele receba todos os nutrientes (carboidratos, proteinas, gorduras saudaveis, vitaminas, minerais, fibras e agua). Nutrir uma celula sadia e base. As celulas cancerosas se nutrem de qualquer maneira, quem sao detonadas sao as celulas sadias. Quando trabalha com a melhora do processo nutricional, da um suporte para celulas sadias. Por que estresse e ansiedade ajudam a ganhar peso?A nossa atualidade infelizmente nos remete sempre a mais estresse e ansiedade.Mas voce sabia que o estresse e a ansiedade sao decorrentes tambem de uma ma alimentacao, sedentarismo, consumo de bebidas alcoolicas, estresse, consumo de proteinas alergenicas, alimentos industrializados, conservantes, corantes, baixo consumo de antioxidantes, de compostos antiinflamatorios, consumo de medicamentos, intestino nao funcionando corretamente e muitos outros?Estes sintomas estao muito frequentes e sua relacao com o ganho de peso e a dificuldade de perda de peso esta cada vez mais documentada. Estas alteracoes hormonais tambem estao relacionadas ao aparecimento de diversas doencas e dificuldade de cura delas. Hoje o tema e a influencia deles no peso.Nosso corpo quando recebe um estimulo estressante como os citados acima fazem com que haja uma secrecao do hormonio responsavel por normalizar este evento, que e o cortisol. Ele tem funcao de aumentar a glicemia (o acucar no sangue) para que possamos ter energia. E para produzir esta glicemia ele retira proteina dos musculos e aumenta a perda de gordura. O que acontece muito e que os estimulos estressores estao continuos, ou seja, todos os dias estamos estressados. E o que acontece e que esta producao de cortisol e constante e este hormonio que antes tinha acoes beneficas, comeca a ter acoes maleficas no nosso corpo. Ha aumento da glicemia oriunda de proteinas do musculo fazendo com que a pessoa fique mais flacida, retirada da gordura das partes extremas para serem estocadas na gordura abdominal, aumentando a barriga, alteracoes no nosso cerebro fazendo com que fiquemos menos alertas, menos concentrados, mais irritados, com mau humor e depressao. Ainda tem acao em aumentar a inflamacao e ativacao constante do sistema imunologico piorando o quadro todo.Este hormonio leva a alteracoes frequentes de saciedade e fome. O paciente sente muita vontade de comer doces ou carboidratos no final do dia e nao consegue controlar isso. Geralmente acorda muito cansado, ja nervoso e durante o dia isso piora. Ha sintomas de insonia, compulsividade, ansiedade, irritabilidade e outros. O ganho de peso causado pelo estresse ainda e mantido pelas gorduras em excesso.Para que haja melhora nisto e preciso mudar a alimentacao, os habitos de vida,