thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
especiais sao os incriveis desenhos que cobrem as paredes e os tetos.Acredita-se que os desenhos, principalmente de bufalos, cavalos e veados, foram feitos ha cerca de 16.500 e 14.000 anos. Eles sao incriveis devido ao uso habilidoso da cor e em alguns lugares o artista usou contornos naturais de pedra para dar uma qualidade de imagens 3-D.Os desenhos foram descobertos por um nobre local e sua filha em 1879 e vem atraindo visitantes desde entao. Hoje em dia, voce tem que fazer reservas com dois ou tres anos de antecedencia, porque o acesso e restrito para preservar a qualidade dos desenhos.As cavernas sao incluidas no Patrimonio da Humanidade pela UNESCO e agora ha um museu proximo ao local onde uma reproducao exata encontra-se em exposicao.As Piramides As Piramides Egipcias sempre foram cercadas de misterio. A primeira foi construida cerca de 4.500 anos atras e ate o fim do seculo XIX nenhum outro predio em todo o Planeta chegou ao seu tamanho.Os egipcios antigos tinham um conhecimento preciso de geometria e astronomia o que levou a especulacao de que as piramides nao foram construidas pelo homem, mas por uma raca alienigena que visitou o nosso planeta ha milhares de anos.Os rumores se multiplicaram quando egiptologos comecaram a abrir as tumbas dos faraos, dizendo que qualquer um que invadisse estas tumbas seria amaldicoado. Muitos acreditam que a morte do Lorde Carnavan que fundou a expedicao Howard Carter para abrir a tumba de Tutankamon em 1923 foi uma maldicao. Ele morreu de pneumonia depois de ter sido mordido por um mosquito algumas semanas apos a tumba ter sido aberta.Atlantida Diz a lenda que Atlantida era uma ilha provavelmente em algum lugar do Mediterraneo, que foi destruida por um terremoto ou por um tsunami. Ela foi mencionada pela primeira vez por um filosofo grego ha cerca de 2.400 anos, que disse que ela desapareceu 9.000 anos antes de sua epoca.Dizem que Atlantida e uma terra de grande beleza, lar de uma civilizacao avancada com enormes riquezas. A imagem romantica de uma ilha fabulosa engolida pelo mar significa que sua localizacao foi vista antes da epoca de Platao apesar de ninguem ter certeza de que ela realmente existiu.Varios locais sao apontados como a sede de Atlantida, incluindo a Suecia e Nova Zelandia! Alguns especialistas acreditam que seja a Ilha de Creta. Circulos nas ColheitasCirculos nas colheitas tem aparecido em campos do mundo todo nos ultimos 30 anos. Eles variam de formas simples e geometricas a composicoes complexas feitas cuidadosamente.Ha teorias de que eles sao feitos por discos voadores que aterrissam e achatam as colheitas, ou que sejam mensagens deixadas por alienigenas visitantes. Outros acham que eles sao criados por raios de microondas de satelites em orbita na Terra.Outras explicacoes mais racionais afirmam que os circulos sao feitos por homens, na tentativa de convencer o publico que ha vida extraterrestre na Terra. Alguns questionam por que os alienigenas viajariam ate o nosso planeta so para achatar alguns campos de trigo? Por que nao fazer um contato de uma forma mais facil e compreensiva? O Monstro do Lago Ness
Durante seculos houve mitos sobre o monstro que vive nas profundezas do Lago Ness na Escocia. Aparicoes de Nessie, como e carinhosamente chamado, datam de 1500 anos atras. Recentemente, algumas pessoas provaram a sua existencia com fotografias, mas muitas delas eram falsas.Uma das explicacoes e que Nessie e um dinossauro que escapou da extincao. Se isso for verdade, o monstro tambem pode escapar a deteccao ate mesmo de equipamentos de sondas modernas, ja que o Lago Ness tem uma superficie de 56.4 km2 e uma profundidade de 226 metros em algumas partes.Se Nessie existe ou nao, ele certamente nao prejudicou o turismo na Escocia! Kursk O Sacrificio debaixo da agua O Kursk afundou em 12 de agosto de 2000, durante um exercicio de treinamento no Mar de Barents. Todas as 118 vidas foram perdidas. Duas explosoes massivas partiram o corpo do navio e apesar de muitos tripulantes terem morrido, pelos menos 23 sobreviveram durante algum tempo.Devido a cortes na Frota Russa, seus veiculos de busca e resgate nao estavam equipados para ajudar os sobreviventes presos. Quando os mergulhadores ingleses e noruegueses chegaram, todos haviam morrido.Inicialmente o governo russo disse que um submarino americano havia colidido com o Kursk, e que ele teria sido atingido por torpedos.Estas reivindicacoes mais tarde foram consideradas infundadas, quando cientistas examinaram os restos do submarino determinando que as explosoes foram causadas por torpedos defeituosos. LENDASNao ha nada como uma boa lenda alguma coisa que nos gostariamos de acreditar que fosse verdade ou algo que simplesmente nos assusta. De mulheres melodicas das historias de pescadores, a homens gigantes peludos escondidos nas floretas e historias misteriosas ligadas a Biblia. Pontianak O Pontianak e um vampiro femea sugador de sangue que se esconde em arvores e tumulos no sudeste da Asia. O nome significa fantasma da crianca nascida", porque a crenca diz que ela e uma mulher que morreu durante o parto.O Pontianak aparece como uma linda mulher ate atacar a sua vitima, quando ela se torna uma velha feia com dentes afiados. As vezes, somente a cabeca aparece, com as tripas penduradas do pescoco.Segundo a lenda, ela caca principalmente mulheres gravidas e bebes, devido ao ciume originado antes de sua morte. Mas os homens tambem correm riscos na verdade atacar uma mulher no sudeste da Asia da azar, principalmente uma mulher casada, porque ela podera voltar para pegar voce!Os cepticos dizem que Pontianaks nao passam de corujas grandes, cujas caras se parecem com as dos humanos quando surgem da escuridao. Sereias As sereias sao criaturas miticas que supostamente vivem nos mares do mundo todo. Sua metade superior se parece com uma linda mulher com cabelos compridos e da cintura para baixo elas tem corpo de peixe.Marinheiros e pescadores vem contando historias de sereias ha seculos; a primeira foi vista em 1000 aC em Assiria. A imagem mais popular de uma sereia e aquela onde ela aparece sentada em uma pedra admirando a sua beleza no espelho.Algumas sereias sao criaturas boas, que atendem aos pedidos dos marinheiros que as ajudam. Mas muitas dessas aparicoes significam ma sorte, um pressagio de uma
tempestade ou naufragio. Ha outras historias que falam do canto enfeiticado das sereias que seduzem os marinheiros ate as pedras onde seus navios sao esmagados em pedacinhos. Robin Hood Segundo a lenda, Robin Hood roubava dos ricos para dar aos pobres e vivia com a sua gangue e Maid Marion na Floresta Sherwood, perto de Nottingham. Mas isso e um mito ou realidade?Alguns dizem que ele realmente existiu e viveu de 1160 -1247, sendo enterrado em Kirklees Priory em West Yorkshire. A historia diz que Robin (ou Robert) foi nomeado Conde de Huntingdon por Ricardo, Coracao de Leao e que a inscricao na lapide em Kirkles e uma copia do original.Mas historiadores contemporaneos nao citam Robin Hood, o que e raro considerando a sua popularidade. Isso fez com que muitos acreditassem que ele na verdade foi uma figura mitica, simbolizando a luta pela liberdade contra as leis injustas dos baroes das Idades Medias. Pe Grande O Pe Grande e uma criatura lendaria que anda em areas remotas do mundo. Ele tem nomes diferentes em lugares diferentes: no Tibet, onde ele caca os Himalaias, ele e chamado de Yeti ou Abominavel Homem das Neves; ele e Mapinguari na Amazonia; Yowie na Australia; e na America do Norte ele e conhecido como o Homem do Gelo.Onde quer que ele seja visto, a descricao e sempre a mesma. Cerca de 2 a 2,7 metros de altura, coberto de pelo, com uma cabeca pequena e sobrancelha grossa.Alguns acreditam que ele seja um humanoide de verdade que ha seculos se esconde em florestas e montanhas. Os cepticos dizem que o misterioso Pe Grande nao passa de um urso grisalho que fica de pe em suas patas traseiras. Mitos dos Indios Americanos A maioria das crencas dos indios americanos se refere ao Grande Espirito, uma forca desconhecida que esta presente em tudo que tem vida. Tambem conhecido como Criador e o Grande Fazedor, ele e responsavel pela criacao do Universo e tudo nele e e ajudado por outros espiritos, que estao ligados a varias partes da natureza.Diferentes tribos de indios americanos possuem nomes diferentes para o Grande Espirito. O Algonquin se refere a ele como Gitche Manitou, o Cheyenne o chama de Heammawihio e o Shawnee de Finalizador.Os indios americanos acreditam que a terra e as pessoas sao unidas pela interdependencia mistica. As historias sobre os espiritos raramente foram escritas, mas foram passadas de geracao para geracao. Mito e folclores sao usados para explicar o fenomeno natural de como as pessoas, os rios e as montanhas foram criadas. A quebra do codigo Da Vinci O livro de Dan Brown Codigo Da Vinci e centralizado na famosa pintura de Leonardo da Vinci A Ultima Ceia.O livro diz que a pessoa sentada do lado direito de Jesus nao e o apostolo Joao, como e sabido, mas Maria Madalena, que era casada com Jesus e estava esperando um filho dele. Depois da crucificacao Maria supostamente escapou para Gaul para ter o seu bebe dando continuidade a descendencia de Jesus.O Santo Graal (portador do sangue de Jesus) na verdade nao e um
calice, mas sim a propria Madalena.Supostamente, Leonardo era um membro do Convento de Sion, um grupo dedicado a protecao do segredo do Santo Graal atraves dos tempos.Como voce pode imaginar houve fortes criticas a interpretacao do livro A Ultima Ceia e alguns dizem que isso nao passa de uma fantasia. fonte: http://www.discoverybrasil.com/guia_conspiracaop.s.: Eu fiquei com preguica de justificar o post todo! @_@
Esta no ar a 2a temporada do canal "Cozinha do Dudu"! A primeira receita da temporada e um sensacional CANAPE DE CEBOLA caseiro de dar agua na boca. Confira, Receita base passada pela Dona Du, esposa do Chef Wagner, felizes proprietarios dessa linda e charmosa pousada (www.pousocampestre.com.br)..Esse ano mais uma vez tivemos o prazer de ficar por la junto de alguns amigos, foi como sempre um festival etilico-gastronomico...........Mas vamos ao jilo, normalmente amargo e aqui no Rio relegado a aperitivo de boteco, ligeiramente empanado na farinha de trigo e frito por imersao para ser degustado com cachaca, mas que aqui nessa pousada mineira assume ares e sabores de conserva chique A Conserva de Jilo25 jilos (lavados e descascados bem fininho, usar descascador de legumes)01 cebola grande cortada em rodelas finas02 cabecas de alho inteiras e mais 02 dentes02 pimentas dedo de moca02 cubos de caldo knor (carne, frango ou legumes)Sal qbPimenta do reino moida na hora qbVinagre de vinho branco qb500 ml de azeite extra virgemModo de Preparo:Prepare uma panela grande e funda com agua fria e 02 colheres de sopa cheias de sal, mexa bem.Reserve.Corte os jilos no sentido do comprido, em fatias finas (ideal usar um mandolin) e coloque na agua com sal, deixe de molho (use um prato invertido para manter as fatias submersas) por pelo menos 30/40 minutos.Coloque uma panela grande com 2/3 de agua sobre o fogo alto, nessa agua deixe ferver os 02 cubos de caldo Knor escolhidos, as 02 cabecas de alho com casca e tudo, as 02 pimentas dedo de moca inteiras e 01 pitada de sal e 01 pitada de pimenta do reino.Assim que essa panela comecar a ferver, pegue a outra panela com os jilos fatiados e escorra a agua fora, coloque os jilos fatiados na panela com agua/caldo fervente, diminua o fogo para medio e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos. Retire os Jilos, as cabecas de alho e as pimentas com a ajuda de uma escumadeira e espalhe sobre uma assadeira, deixe esfriar (pode descartar o caldo).Descasque as cabecas de alho cozidas e os 02 dentes de alho cru e corte todos em fatias finas e misture. Reserve.Corte a cebola em rodelas finas e reserve.Corte as pimentas ao meio, descarte os cabos e as sementes, pique bem miudinho. Reserve.Agora pegue uma vasilha plastica (tipo Tupperware) com tampa, grande o suficiente para guardar a conserva na geladeira e vamos fazer camadas :no fundo :Um fio generoso de Azeite, gotas do vinagre, um pouco do alho picado, um pouco das cebolas, um pouco das pimentas dedo de moca e agora arrume as fatias de jilo, uma a uma para cobrir o fundo da vasilha, 01 pitada de pimenta do reino e nova camada com outro fio generoso de Azeite, gotas do vinagre, um pouco do alho picado, um pouco das cebolas, um pouco das pimentas dedo de moca e nova camada de fatias de jilo, outra pitada de pimenta do reino e assim sucessivamente ate acabar com o jilo, e cobrir tudo com o azeite (tem de sobrar azeite mesmo, ficar
"boiando" em azeite como se diz.Tampe a vasilha e leve a geladeira, deve ficar quietinho na geladeira por pelo menos 48 horas (dois dias).Antes de servir e depois das 48 horas, passe as colheradas da conserva por uma peneira (reserve o azeite) e agora sem liquido e com a ajuda de um garfo e uma faca pique toda a conserva (para ficar mais facil de colocar sobre uma torradinha) e volte ela para o azeite.Sirva acompanhada de torradinhas de pao.Bom Apetite
Prezados leitores,inauguramos nesse final de semana o Canal do "COZINHA DO DUDU". Atendendo a inumeros pedidos, a partir de agora periodicamente, estarei apresentando no Canal receitas especiais com todos os seus detalhes.Neste primeiro video, a receita de uma estupenda Picanha Bassi com Farofa de Cenoura. Veja em Canal COZINHA DO DUDUVisite a aproveite para se inscrever em nosso canal No ar, novo video do "COZINHA DO DUDU". Receita de semana: uma Polpeta especial.Assista, curta, compartilhe e inscreva-se em nosso canal. Assista ao novo video do Canal do COZINHA DO DUDU no YouTube. Prato: Um Pernil especial.Aproveite para se inscrever no Canal para ficar por dentro dos videos. E la vamos nos novamente falar de Codornas, desossadas e recheadas.Dessa vez comprei as codornas ja desossadas (Gracas a Deus e ao Acougue Prime do Gabriel, logo ali na Cobal do Leblon - http://www.acougueprime.com.br), afinal eram 10 unidades e ninguem merece (da muito trabalho), ja basta ter de costurar cada uma para o recheio ficar no lugar certo. A farofa do recheio dessa vez foi de mandioca (uso a temperada pronta da Yoki) com bacon , ameixa preta e cenoura ralada e o molho de frutas vermelhas (usei a geleia da foto acima para fazer) ficou otimo.A ideia era fazer um jantar rapido para receber os amigos do grupo de degustacao da ABS (dia de semana e brabo).O acompanhamento um simples pure de batatas misturado com molho branco e queijo parmesao ralado na hora (combinou direitinho).Vamos as receitas:O Molho02 cubos de caldo de galinha Knnor250 ml de agua01 vidro de geleia de frutas vermelhas sem acucar da St.Dalfour30 gramas de manteiga geladaModo de fazer:Coloque uma panela com a agua para ferver, acrescente os cubos de caldo de galinha, deixe desmanchar e reduza o fogo. Acrescente todo o conteudo do vidro de geleia e mexa, deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, desligue o fogo e coloque o pedaco de manteiga gelado, deixe quieto sem mexer ate derreter completamente, mexa ligeiramente e reserve. Reaqueca por cerca de dois minutinhos antes de servir.Sirva quente.A Farofa250 gramas de bacon (cortado em tirinhas)01 pct de farofa de mandioca temperada da Yoki01 cebola grande cortada em Brunoise03 dentes de alho cortados em Brunoise01 colher de sobremesa rasa de graos de pimenta do reino verde100 gramas de ameixa preta sem caroco (picada)01 cenoura raladaazeite qb50 gramas de manteiga sem salSal qbPimenta do reino moida na hora qbModo de Fazer:Em uma panela sobre fogo medio, derrame um fio de azeite e coloque os pedacos de bacon. Deixe dourar, acrescente o alho picado mexa bem,as cebolas picadas e os graos de pimenta, deixe dourar e coloque as ameixas. Agora coloque a cenoura e a manteiga, misture bem e comece a colocar a farofa pronta, sempre mexendo para misturar bem homogeneamente. Desligue o fogo e experimente, corrija o tempero se necessario.Deixe esfriar para poder rechear as codornas.As Codornas10 codornas (desossadas)Sal qbPimenta do reino moida na hora qbAgulha de costurar tapete (reta ou curva)Fio de algodao (Barbante)Azeite qbAlecrim frescoModo de Fazer:Descongele na geladeira por 24 horas, abra a embalagem e retire a codorna colocando em
uma assadeira (lado a lado todas elas) , tempere com sal e pimenta do reino moida na hora.Comece a costurar de baixo para cima (das coxas para o peito), nesse momento (ja costuradas pela metade) comece delicadamente a rechea-las com a farofa fria, use uma colher de sobremesa e os dedos para empurrar para baixo (nao recheie em excesso para nao estourar os pontos), costure mais um pouco e faltando so fechar, acabe de rechear, feche dando um no frouxo usando a pele do pescoco.Coloque sobre a grade de uma assadeira com o peito para cima, ajeite as asinhas e as coxas e pincele com azeite. Repita a operacao quantas codornas voce for fazer (a farofa que sobrar pode ser servida acompanhando o prato, e so reaquecer).Pegue dois ramos de Alecrim e solte as folhinhas sobre as codornas, leve ao forno pre-aquecido em 200oC ate ficarem douradas (cerca de 40/50 minutos, depende do forno).Bom Apetite
Novo video em nosso Canal no YouTube ja assistiu? Assista e Inscreva-se na pagina do Canal para ser alterado. Novos videos e receitas espetaculares a caminho. Maxixe, e uma delicia (alguns mal intencionados, futriqueiros mesmo, dizem que e que nem chuchu, nao tem gosto de nada. Eu particularmente tambem adoro chuchu) e sim pega o gosto do tempero, o gosto do camarao na maxixada de camarao e do charque na maxixada de charque.Na verdade, sendo bem feito ajuda no frescor e na crocancia de um prato e ja que gosto dos legumes "al dente" , nada daquela "coisa" passada, molenga.Maxixe tem seus segredos, ha que se raspar os carocos ou se preferir, passar o descascador mesmo. Para cozinhar em um caldo fervente, inteiro por 10/15 minutinhos apenas e depois refogar com alho e cebola, cortado no tamanho desejado. A Receita01 kg de charque (dessalgado, cortado em cubos grandes e cozido na panela de pressao por 40 minutos)600 gramas de maxixe (lavado e raspado)02 cebolas grandes (picadas)08 dentes de alho (picados)01 litro de agua01 cubo de caldo de vegetais Knorr50 ml de cachaca branca (de boa qualidade)Azeite qbSal qbPimenta do reino moida na hora qbModo de Preparo:Coloque a agua para ferver em uma panela grande, coloque o cubo de caldo de vegetais knorr para dissolver, assim que comecar a ferver coloque os maxixes e deixe cozinhar por 10 minutinhos, deligue o fogo e deixe esfriar dentro do caldo. Quando esfriar, corte o maxixe no tamanho desejado e reserve um copo (200 ml) do caldo. Com os dedos, esfarele a charque cozida (ja fria) e reserve.Coloque uma panela Wok sobre fogo alto, derrame um fio generoso de azeite e refogue metade do alho e da cebola com uma pitada de sal e pimenta do reino, assim que comecarem a dourar misture a charque, continue mexendo para nao grudar no fundo, derrame a cachaca e misture bem, deixe o alcool evaporar e desligue o fogo. Retire da panela e reserve.Nessa mesma panela ja sem a charque acebolada, derrame outro fio generoso de azeite e refogue a outra metade do alho e da cebola, assim que estiverem dourados aumente o fogo e salteie o maxixe cortado, tempere com sal a gosto (lembre-se que o charque e ligeiramente salgado)e junte o charque acebolado, mexa bastante e derrame o caldo do cozimento do maxixe reservado.Sirva quente acompanhado de arroz branco (ou se quiser chutar o balde no mais legitimo carioques, coma acompanhado com arroz branco, feijao preto e abobora).Bom Apetite Nada mais classico na culinaria Francesa do que este cozido de carne no vinho tinto, melhor ainda se for feito com musculo (extremamente bem limpo de peles, gordura e nervos ) e marinado/cozido em um bom Pinot Noir da Borgonha.Nas fotos de cima para baixo temos: o vinho da marinada, a marinada, o prato montado e os vinhos que acompanharam a refeicao.Para acompanhar um bom pure de batatas, arroz branco (ou se quiser algo mais incrementado, use a receita de batata recheada aqui do Blog).Boeuf BourguignonIngredientes:02 kg de carne bovina cortada em cubos grandes (Musculo, alcatra, acem)400 gramas
de toucinho defumado (corte em tiras da grossura de um dedo mindinho)400 gramas de cogumelos Paris fresco (corte em quatro os grandes e ao meio os menores)500 gramas de cebola perola (sem casca )400 gramas de cenoura (cortada em rodelas)01 cebola branca grande (cortada em brunoise)01 dente de alho (fatiado)Farinha de trigo qb100 gramas de manteiga sem sal03 colheres de sobremesa rasas de acucarSal qbPimenta do reino moida na hora qbAzeite qbPara a Marinada:01 talo de salsao (cortado grosseiramente)02 cenouras (cortadas grosseiramente)01 cebola (cortada grosseiramente)02 dentes de alho (cortados grosseiramente)04 galhinhos de tomilho01 molho de cheiro verde (so a parte dos talos)01 talo de alho porro (cortado grosseiramente)01 garrafa de vinho tinto seco de boa qualidade (se puder um Pinot Noir da Borgonha)Pimenta do reino moida na hora qbModo de Preparo :A primeira coisa e preparar a marinada onde a carne vai ficar pelo menos 24 horas na geladeira antes de comecar a preparar o jantar, costumo colocar dentro de um saco plastico para que o vinho possa cobrir todos os pedacos igualmente (veja a segunda foto de cima para baixo).Misture a carne com todos os outros ingredientes dentro do saco plastico e agora coloque o vinho, aperte o saco plastico para tirar o ar , deixando tudo coberto pelo vinho, feche o saco plastico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas.Vinte e quatro horas depois, escorra e reserve todo o vinho, pegue os cubos de carne e seque-os sobre papel toalha, reserve. Tempere a carne com sal e pimenta do reino moida na hora e passe na farinha de trigo (so sujar) e leve para selar na frigideira suja de gordura de bacon (abaixo)Pegue uma bela frigideira com revestimento anti-aderente e coloque as tiras de toucinho defumado uma ao lado da outra por toda a frigideira, ligue o fogo medio e deixe fritar de um lado e depois vire todos para dourarem do outro lado, retire e reserve.Reserve tambem toda a gordura que sobrou na frigideira em uma vasilha.Nao limpe a frigideira, coloque sobre fogo alto e comece a selar os cubos de carne. Faca isso aos poucos e reserve a carne selada em uma outra vasilha. Coloque mais gordura de bacon na frigideira e sele mais um pouco de carne, faca isso sucessivamente ate finalizar com toda a carne.Agora nessa mesma frigideira (sem limpar) sobre fogo medio,faca um refogado de cebola e alho com azeite e 70 gramas de manteiga, assim que comecar a dourar coloque duas colheres de sobremesa cheias de farinha de trigo e mexa bem, espere dois minutinhos e coloque um copo do vinho reservado da marinada, mexa bastante e com a ajuda de uma espatula do tipo "pao duro" limpe a frigideira colocando todo o liquido na panela (grande e funda) em que vai cozinhar a carne, junte o resto do vinho reservado e mais 1/2 litro de agua e a carne. Acenda o fogo alto ate comecar a ferver, depois diminua o fogo para o minimo e deixe cozinhar por cerca de 03 horas. Agora e hora de fazer os cogumelos, as