Alguns chamam de entradas, outros de aperitivos e outros ate de refeicao.Essas sao as "tapas espanholas", preparadas com uma uma base, que pode ser pao fresco, amanhecido ou torrados, geralmente embebidos em azeite Espanhol.Tambem se usam bases de frutas, legumes e tudo o mais que sua imaginacao e paladar permitir.A verdade e que se nao ha uma receita unica para a base, imagina entao para o recheio.....Estes podem ser queijos, embutidos, pastas etc,etc e etc...........Contam os historiadores da gastronomia, que a iguaria surgiu na idade media, onde eram usadas fatias de pao para cobrir as tacas e copos usados para beber os vinhos e bebidas, protegendo-os das moscas e insetos propagadores de doencas.Nao se sabe ao certo como e porque teve-se a ideia de rechear as "tapas" e passar a usa-las como aperitivo ou alimento, mas que a ideia deu certo, ninguem duvida.Na Espanha, o jantar costuma ser servido bem mais tarde que o nosso, muitas das vezes para la das dez da noite.Este talvez seja o motivo de um dos mais tradicionais costumes alimentares dos Espanhois, sair de bar em bar bebendo um bom vinho, e ao mesmo tempo, deliciar-se com uma deliciosa porcao de tapas, geralmente nao cobradas pelo estabelecimento.Hoje para voces duas deliciosas e praticas receitas de tapas.Bom apetite!*Tapas de beringela assada ,com provolone gratinado e tomate agridoce.Ingredientes:2 fatias de beringela (sentido diagonal)2 fatias de provolone2 metades de tomate italianoazeite de olivasal, acucar e manjericaoPreparo:Regue as duas fatias de beringela com azeite, tempere com sal e leve para assar em fogo 150 graus por 5 minutos.Em uma assadeira ou chapa, grelhe as fatias de provolone, cuidando para nao derreter em demasia.Tempere as fatias de tomate com azeite de oliva, sal e acucar, e leve-as em uma frigideira aquecida em fogo medio para murchar.Cubra a fatia de beringela com o provolone, em seguida o tomate agridoce e decore com manjericao antes de servir.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *Tapas de pao amanhecido regados com azeite de oliva e coberto com frutos do mar.Ingredientes:2 fatias de pao amanhecido 4 camaroes medios (limpos e eviscerados)aneis de lulaazeite de olivaoreganosal e pimentaPreparo:Regue as fatias de pao com azeite de oliva, e leve ao forno para dar uma leve aquecida.Enquanto isso, tempere os frutos do mar com sal, oregano e azeite de oliva.Com a ajuda de uma frigideira ou panela rasa, leve os frutos do mar para "selar" em fogo alto, tendo o cuidado para nao exceder no ponto, pois isto deixaria os frutos do mar duros e emborrachados.Retire as fatias de pao do forno e cubra com os camaroes e os aneis de lula.Se desejar, regue com um pouco mais de azeite de oliva.Argumentacao e texto: WanderchefFotos: EduardoBeltramini Nao ha como nao se surpreender com beleza, o charme e o sabor dos macarons.Multi colorido e em varias versoes, este doce quase que desconhecido a alguns anos atras, esta ganhando fama e admiradores por toda a parte a exemplo dos cupcakes.Sua origem, assim como a de toda receita famosa, e reclamada por varias cidades e regioes, cada uma com um certo romantismo cercando a descoberta da receita.Na regiao de