de um processo especial, que nao utiliza aditivos quimicos para o branqueamento e a clarificacao. Possui coloracao mais escura e e levemente mais umido do que o acucar branco, ja que preserva uma pelicula de "mel" em volta dos cristais de sacarose. Tem facil diluicao e nao altera o sabor das preparacoes.DAMASCO SECO: Excelente fonte de ferro para a formacao de globulos vermelhos do sangue, prevenindo a anemia. Abundante em silicio, calcio, fosforo e potassio, alem de provitamina A e vitamina B12. Muito utilizado por quem cultiva o Kefir de agua para fermentar junto enriquecendo ainda mais as propriedades do coado e aumentando o sabor.EXTRATO DE SOJA (leite de soja): e obtido a partir de graos selecionados, submetidos a tratamento termico, descascamento, pre-moagem e micronizacao. Contem aminoacidos essenciais, alem de ser fonte de calcio, rico em fibras e proteinas. Contem naturalmente isoflavonas e os acidos graxos poliinsaturados. Utilizado por quem cultiva o Kefir de leite e tem altissima intolerancia a lactose, passa a substituir o leite de vaca por este de soja. E uma otima opcao para substituir o leite de origem animal, pois nao contem lactose nem as proteinas do leite.Utilizacao: para substituir o leite de origem animal, no preparo de molhos, cremes, pates, maionese, kefir, vitaminas, sopas, mingaus, bolos, etc...GELEIA REAL: E um superalimento produzido pelas abelhas rainhas. Muito utilizado por cultivadores de Kefir de agua e de leite que possuem problemas reumaticos e turbeculose, principalmente. E um maravilhoso conjunto de vitaminas e relativamente barato. Indicado para o rejuvenescimento da pele, auxiliar em convalescenca, principalmente na tuberculose; alivio da asma; dores reumaticas; obtencao de sono tranquilo, revigoramento geral, regularizacao das funcoes cardiacas, hepaticas, renais e intestinais; melhora o apetite, desenvolvimento de criancas; eliminacao de depressao e esgotamento nervoso; alivio para mulheres na menopausa; tosse, resfriados e bronquites.GRANOLA: Composto de aveia em flocos, germe de trigo, flocos de arroz, passas, castanhas, etc. Altissimo valor nutritivo. Utilizado puro, no leite, misturado com o Kefir de leite ou de agua.LINHACA: e um alimento originado a partir da planta do linho, pertencente a familia das Linaceas. Em forma de graos e farinha. Tem sido cultivada ha 4.000 anos nos paises mediterraneos. Possui otimo valor nutritivo. Apresenta acido graxo essencial w-3 responsavel pelo controle dos niveis de colesterol e de acucar no sangue, pela reducao das inflamacoes e a promocao da renovacao celular. Por conter grande quantidade de fibras, contribui para o bom funcionamento intestinal. Tambem contem fitoesterois, que contribuem para a reposicao hormonal. Muito consumida com o Kefir de leite na proporcao de uma colher de sopa para 200ml da farinha de linhaca nao so para mulheres acima de 35 anos ajudando na reposicao hormonal mas o omega3 ajuda a manter a pele vicosa e os cabelos brilhantes.MEL: O mel e uma substancia acucarada, constituido de frutose e glicose, produzida pelas abelhas a partir do nectar que coletam das flores. E um alimento de facil digestao, sendo assimilado diretamente, constituindo uma fonte imediata de energia. Importante alimento para desintoxicar o organismo e beneficiar a flora intestinal. Por ser carboidrato simples nao deve ser consumido