Considera-seuma videira equilibrada quando apresenta adequado desenvolvimento vegetativo,produtividade adequada, e qualidade da producao adequada, como teor de acucar,acidez, e compostos aromaticos. O manejo do dossel vegetativo e as praticasagricolas podem impactar diretamente este equilibrio modificando aprodutividade. As praticas culturais podem tambem influenciar a qualidade e anutricao. O conceito de videira equilibrada e complexo devido aos muitosfatores que interferem em seu desenvolvimento, frutificacao e maturacao. Ascaracteristicas locais, como solo, disponibilidade de agua e clima, combinadascom o desenho do vinhedo, cultivar, praticas culturais, doencas, pragas, eprodutividade sao fatores que determinam o metodo apropriado para se obter oequilibrio.Poda para manejar o equilibrio Apoda e fundamental para manter o tamanho da videira e sua arquitetura a fim deotimizar a produtividade. O numero de gemas retidas na poda podem influenciargrandemente o desenvolvimento e a produtividade da videira. Enquanto oespacamento e o sistema de conducao nos da uma ideia de quantas gemas devem serdeixadas para preencher o espaco, e importante considerar o estado sanitario davideira para determinar o numero de gemas a ser mantidas:Videiras vigorosas - pode-sedeixar maior numero de gemas porque elas tem a quantidade adequada desubstancias de reserva para suportar maior numero de brotos na fase inicial dociclo vegetativo. Videiras vigorosas normalmente tem maior sistema radicular etem maior acesso a nutrientes no solo, consequentemente suficiente absorcao denutrientes para suportar o desenvolvimento vegetativo e a producao. Por outrolado, se restringimos o numero de gemas pode levar a emissao de excesso debrotacoes, brotos ladroes, e reducao da producao. O resultado final e que estasplantas entrarao em desequilibrio. Devemos considerar tambem, quanto mais gemasdeixarmos em videiras vigorosas para obter o equilibrio, maior aglomeracao debrotos ocorrera e isto sombreara a copa.Videiras fracas - estasplantas devem ser podadas mais severamente, deixando poucas gemas se comparadasa plantas vigorosas. Isto permite que imprima bom desenvolvimento inicial dosbrotos e reduzida produtividade. Deixando muitas gemas em plantas fracas teraodificuldades em suportar a vegetacao e a producao com as reservas disponiveis.Portanto, eliminacao de cachos e necessario para manter o equilibrio adequadoentre a vegetacao e a producao.Metodo de poda para manter oequilibrio Paratomar a decisao de poda com base no desenvolvimento no ciclo anterior um dosmetodos utilizados se baseia na pesagem dos sarmentos podados. Dependendo dovigor da videira, que e determinado pela pesagem dos sarmentos, um certo numerode gemas sao deixadas. Para as primeiras 500 gramas de peso, 10, 20 ou 30 gemassao deixadas por videira. Adicionalmente sao deixadas mais 10 gemas para cada500 gramas subselentes, dependendo do vigor da videira (ver tabela abaixo). Sabe-se que e impraticavelcalcular planta por planta, por isso, faz-se uma media de cada quadro ecalcula-se o numero de gemas daquele quadro. Metodo de poda equilibrada Vigor Peso medio dos sarmentos Numero de gemas por planta Baixo < 10 g 10 + 10 Moderado 20 a 40 g 20 + 10 Alto > 60 g 30 + 10 Ravaz sugere que para verificar se a videira esta equilibrada,necessitamos conhecer o peso da poda (na poda de inverno) e a produtividade daultima safra. Calcular a relacao existente entre a produtividade e o peso depoda (indice de Ravaz). Se a relacao for de 5 a