Coca Zero da cancer. Vez ou outra voce recebe um spam com esse titulo. Ha alguns anos, circula pela internet o boato de que o refrigerante teria sido proibido nos EUA e que apenas paises "subdesenvolvidos", como o Brasil, continuariam a vender esse "veneno negro". Alguns desses textos sao assinados por supostos medicos e sao recheados de links. Voce ate pode deletar o e-mail, mas fica com uma pulga atras da orelha: sera que faz mal? Se existe uma resposta simples para a questao, ela pode ser resumida da seguinte forma: nao existe estudo que comprove a relacao entre refrigerantes light, diet ou zero e a incidencia de cancer em humanos. O que nao significa que a bebida possa ser consumida como agua. O grande vilao associado a Coca Zero e o ciclamato de sodio, adocante que foi proibido pelo FDA (Food and Drug Administration, orgao regulador de alimentos e remedios nos EUA), mas e aprovado no Brasil e em varios outros paises. Mais de 50, segundo a Coca-Cola, que dispoe em seu site uma area so para esclarecer boatos e mitos sobre seus produtos ( veja em http://www.cocacolabrasil.com.br/boatos_mitos.asp?inicio=1). A Coca Zero vendida nos EUA (sim, ela nao foi banida por la) possui outros tipos de adocantes em sua formula (como e possivel consultar, em ingles, no endereco http://www.virtualvender.coca-cola.com/ft/index.jsp). No Brasil, a Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria) ja recebeu tantos questionamentos que tambem decidiu divulgar, em 2009, um informe tecnico (http://www.anvisa.gov.br/alimentos/informes/40_020609.htm) sobre o assunto. O texto explica como e quando comecou toda a polemica: em meados de 1970, quando um estudo demonstrou que a ingestao cronica de ciclamato aumentava a incidencia de tumores de bexiga em ratos, levando o FDA a proibir a substancia. Outras pesquisas nao comprovaram o risco, mas os EUA ate hoje mantem a proibicao (para os criticos, isso e reflexo do lobby do aspartame). Uma pesquisa feita pelo Instituto Nacional de Cancer dos EUA, por exemplo, avaliou por 17 anos a ingestao por macacos de quantidades diarias (cinco vezes por semana) de ciclamato equivalentes as de 30 latas de refrigerante dietetico. Nenhum dos animais contraiu cancer de bexiga, esclarece a Anvisa. Em 1999, o ciclamato foi classificado pela Agencia Internacional de Pesquisa sobre Cancer (Iarc) como pertencente ao Grupo 3, isto e, nao carcinogenico para humanos. Segundo a Iarc, ha evidencia inadequada em animais de laboratorio e em humanos para a carcinogenicidade de ciclamatos. Limites O informe da Anvisa, no entanto, dedica muitas linhas aos valores de IDA (Ingestao Diaria Aceitavel). Descreve (para desespero dos hipocondriacos) que o ciclamato de sodio e transformado, no intestino, em cicloexilamina, derivado que pode apresentar efeitos adversos a saude. A taxa de conversao varia de pessoa para pessoa e depende, entre outros fatores, da flora intestinal. Mais um motivo para que ninguem exceda os limites que, segundo os testes, sao considerados seguros. A ultima avaliacao feita internacionalmente para o ciclamato estabeleceu a IDA em 11 mg/kg. Isso significa que um adulto de 70 kg pode consumir ate 770 mg do adocante por dia, o que equivale a 3 litros ou 8