As linguas nao sao eternas. Pelo contrario, elas morrem enquanto outras nascem e se multiplicam...Ataliba T. de Castilho Presente na alimentacao de muitos brasileiros, principalmente na dos baianos e mineiros, e, apreciado na culinaria de varias culturas do mundo, o quiabo e consumido de variadas maneiras, tais como crus em saladas, refogados, cozidos, assados, grelhados e como ingrediente de diversas receitas. Desprezado por algumas pessoas por conter uma gomosidade caracteristica o quiabo chama atencao em outro quesito, nutricao. Seu perfil nutricional e bem chamativo, e apesar da textura grudenta, que pode ser facilmente removida de acordo com a forma de preparo, o quiabo fornece varios nutrientes importantissimos a saude. Ele e rico em vitamina A, C e as do complexo B e possui ainda em sua composicao minerais como o calcio, fibras e proteinas. Entretanto a vitamina C e perdida durante o cozimento. Por fornecer poucas calorias (100 gramas contem cerca de 30 kcal) o quiabo pode estar contido em dietas de restricoes caloricas e com a vantagemde ser um alimento de facil digestao.Podendo ser indicado como tratamento de varias enfermidades como diarreia, disenteria, inflamacoes e irritacao dos rins e intestino.Dicas:Para conservar os quiabos por mais tempo apos serem comprados, recomenda-se guarda-los em sacos plasticos e coloca-los na parte inferior da geladeira. Assim, o quiabo pode ser consumido em ate uma semana. E importante ao prepara-lo, lava-lo , para eliminar sujeiras e possiveis parasitas impregnados em sua casca. Para as pessoas que desejam remover a sua baba caracteristica, uma dica e fritar os quiabos e pingar algumas gotinhas de limao. A lavagem com agua corrente e util para retirar sujeiras e residuos. Portanto, so a agua nao consegue matar os microorganismos presentes . Assim aconselha-se utilizar agua sanitaria (daquela comum que temos em casa, lembrando que deve ser um produto de boa procedencia e registrado pelo ministerio da saude), na proporcao de uma colher de sopa para cada litro de agua. Um outro produto que pode ser tambem utilizado e aquele que encontramos nos supermercados, geralmente perto da secao de verduras. Ele e usado em gotas e apresenta hipoclorito de sodio em sua composicao, devendo ser utilizado de acordo com as instrucoes do fabricante.Entao a maneira correta de lavar os vegetais e a seguinte:1) Lavar em agua corrente para tirar residuos2) Deixar de molho com um dos produtos citados acima por 15 minutos3) Enxaguar para retirar residuos do produto utilizado. A Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) suspendeu nesta terca-feira (10) a distribuicao, a divulgacao, o comercio e o uso do suplemento alimentar Oxielite Pro. A medida e valida em todo pais.De acordo com o orgao, o produto, fabricado por empresa desconhecida, possui a substancia dimethylamylamine (DMAA) na composicao, um estimulante que ajuda a emagrecer e aumenta o rendimento atletico.O DMAA foi incluido na lista de substancias proscritas no Brasil, o que impede a importacao de suplementos alimentares que contenham a substancia, mesmo que por pessoa fisica e para consumo pessoal. Alem do Oxielite Pro, o DMAA e encontrado na composicao de suplementos alimentares como Jack3D e Lipo6 Black.Alguns desses produtos contem