Anfora A jarra foi o primeiro recipiente pratico para guardarvinhos e azeites.De barro, facil de moldar permite a confeccao de vasos levesde paredes finas. A jarra original, porem tinha um defeito: so podia sercarregada por uma unica pessoa, na cabeca ou nos bracos. Foram os Canaanitas, em 1500 A.C. , que acoplaram uma alca ajarra, para permitir o transporte de pesos maiores. Inicialmente, os Canaanitas colocaram uma unica alcaresultando em uma jarra instavel, o liquido sempre entornava. Surgiu a opcao deduas alcas de maneira que a jarra pudesse ser carregada por dois homens. Quasepodia se falar em anfora so que este projeto de anfora com duas alcas nomesmo lado, produzia um resultado comico.Como os carregadores estavam habituados a andar em colunapor um, o de tras, ficava, digamos encoxando o da frente. A solucao de rodizio,um ia a frente na ida, o outro na volta era provisoria.A nova tambem nao durou muito, pois os Canaanitas bolaram oespacamento das alcas em 90.O angulo reto criacao de Pitagoras que tanta fama lherendeu eliminou o troca troca de antes mas como os carregadores daquelaepoca so sabiam andar em linha reta, aconteceu que ficavam girando em circulo.O problema foi resolvido por um consultor estrangeiro que falou para osencarregados do transporte colocarem as alcas em posicoes diametralmenteopostas. Assim surgiu a anfora, palavra grega (que por um milagre dasintese), significa recipiente para se carregado por duas pessoas, uma de cadalado. O consultor gringo, porem teve que acrescentar um item nas explicacoesde uso: os carregadores deveriam ficar virados para o mesmo lado, pois oscarregadores, em vez de se posicionarem na mesma direcao, continuavam cada umna sua e a anfora girava em circulo.Assim no vai e vem da anfora estabeleceram aquelerelacionamento que chamamos de comercio. Consta que o consultor ou algumdiscipulo seu sugeriu que usando o espaco entre alcas, mediante uma tabela de sinaisgraficos, cada um representando um som diferente, se chegaria a uma especie derotulo que permitisse ao interessado identificar pelo toque, o produto contido,mas a sugestao nao foi aceita e nao fazia sentido ensinar a todos os sonscorrespondentes a cerca de vinte sinais graficos, so para a pessoa saber o quelevava. Assim os carregadores iam apregoando o que transportavam.Melhor ainda foi acoplar rodinhas as anforas, sem que o liquido vazasse pelosburaquinhos. E assim foi criada a anfora pelos Canaanitas, mas quem levou afama foram os fenicios e quem ganhou fortunas com a ideia dos gritos doscarregadores foram os judeus que apartir daquele brado modificou o marketing. Tempero historico de PompeiaGarum era o tempero mais comum em Pompeia. E um molho depeixe fermentado. Usam-se peixes inteiros, com as entranhas- ha quem diga queso as entranhas entravam no preparo. Se os peixes fossem grandes eram cortadosem fatias.Depois colocados dentro de um vidro que pudesse ser bemvedado. Eram alternadas camadas de ervas aromaticas, (dill, coentro, oregano,hortela, e outras de peixe, de sal ate encher o vidro). Fechado ficava ao solpor sete dias, Depois precisava ser chacoalhado diariamente por 20 dias. Aofinal o molho era coado tornando-se liquido e usado em varias receitas depeixe, carne e legumes. MaioneseExistem varias teorias sobre a origem