thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Numa outra panela ponha o restante do agriao lavado (1 pacote) no fundo da panela e assim que o caldo estiver fervendo jogue-o por cima do agriao, apague o fogo e deixe a sopa descansar por 5 minutos ;(6) Sirva-a em seguida acompanhada de croutons e queijo parmezao ralado.Ficou muito boa esta Sopa !!!!. E tambem muito facil e rapido de fazer (20 a 30 minutos), servindo bem 4 pessoas. Custo de R$ 5,00 por pessoa.Para acompanhar a sopa uma agua de qualidade comprovada, leve e nivel baixissimo de sodio, nao e Rafinha !!!! (Merchandising gratuito viu meu futuro genro !!!!). Agua Bonafonte da DanoneDicas Saudaveis :AGRIAO - escolhi o agriao por ser um dos produtos mais ricos da natureza . E um vegetal originario da Europa e de baixo teor calorico, pois fornece apenas 22 calorias em cada 100 gramas consumidas.De acordo com a Embrapa e rico em vitaminas A, B1, B2, B5, C, E, enxofre, potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio, cloro e sodio. O ferro e encontrado em quantidade 5 vezes maior do que na couve, na alface e no salsao. Alem disso, tem propriedades medicinais pois e diuretico, adstringente, antiescorbutica, refrescante, fortificante, oxidante dos humores do sangue, antidiabetica e depurativa. Seu sumo e muito usado nas dermatites e nas lisiades hepaticas e renais.Resumindo em portugues claro : ajudam no funcionamento da tiroide, na formacao dos ossos e dentes, na producao de globulos vermelhos do sangue e evitam a fadiga mental. Combate o acido urico, a tuberculose, o raquitismo, a formacao de pedra nos rins, as cistites e os efeitos toxicos da nicotina (mas por favor nao fumem que e melhor !!!!). E digestivo, faz bem ao figado, e diuretico e bom para os diabeticos. O suco de agriao, fervido com leite em partes iguais, da excelentes resultados contra enfermidade do peito, catarro e reumatismo e mostra-se eficiente contra a bronquite quando misturado ao mel.Pesquisa realizada na Irlanda do Norte pela Universidade de Ulster sugere que comer agriao regularmente pode ajudar a diminuir as chances de desenvolver cancer, pois o agriao reduz o dano ao DNA de globulos brancos. O estudo foi feito com 60 voluntarios saudaveis, incluindo 30 fumantes, que consumiram 85 gramas de agriao fresco todos os dias por 8 semanas. Os pesquisadores fizeram exames antes e depois desta mudanca na dieta e descobriram que o dano ao DNA de globulos brancos teve uma diminuicao de 22,9 % e que estas celulas tambem foram capazes de se proteger melhor dos efeitos dos chamados radicais livres. Dentre outros efeitos, os niveis de triglicerides, ou gorduras existentes no sangue e potencialmente prejudiciais, apresentaram um corte de 10 %.Na hora da compra, prefira o agriao organico certificado, mas se nao der escolha o maco que tiver folhas verdes e brilhantes, firmes, limpas e sem marcas de insetos. A safra vai de janeiro a fevereiro e de agosto a setembro.Conselhos das Universidades de Cambridge e Harvard : a partir desta postagem vou inserir um conselho saudavel em cada postagem, idealizados por eles para melhorar a qualidade de vida de forma pratica e
habitual => "rir - segundo eles uma boa gargalhada e um pequeno exercicio fisico : 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida. Baxa o estresse e acorda celulas naturais de defesa e os anticorpos". Portanto : Vamos rir bastante e ser feliz.Principais Fontes Consultadas :http://www.bbc.co.uk ;http://www.nossas365sopas.blogspot.com/ ;http://www.guiadanutricao.com/ ;http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br ;http://www.brasilescola.com ;http://www.tudogostoso.uol.com.br ;http://www.sitiosaocarlos.com.br/ ;http://www.cnph.embrapa.brFim da 2a Postagem.
Inicio :Tudo comeca no meu gosto por culinaria, geneticamente herdado de minha mae e lapidado nos cursos de minha Tia Nidia Lafemina, grande mestra da culinaria Santista, e principalmente, pelo incentivo e cumplicidade com minha grande amiga Moni, que me ensinou os primeiros passos no aprendizado deste instrumento de comunicacao e me mostrou um pacote de macarrao organico de Quinua. Pronto, tinha que fazer um prato em sua homenagem e assim surgiu essa primeira postagem do meu Blog.Como cobaias e co-pilotas nessa primeira empreitada, tive a companhia de minhas amigas Moni e Lela.Cardapio : Spaghetti de Quinua ao Pesto de Rucula-1 pacote de Spaghetti de Quinua Organico, dificil de achar mas pode-se encontrar no Pao de Acucar ou em lojas de produtos naturais ;- 1 maco de rucula, a organica e mais saudavel ;- 1 xicara (cha) de azeite de oliva, de boa qualidade ;- 4 dentes de alho ;- 3 colheres (sopa) de pinoli, pode-se substituir por nozes ou castanha de caju, mas com pinoli fica otimo ;- 4 ramos de salsa ;- 3 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado, pode-se substituir por queijo parmezao de boa marca ;- Sal (o marinho e mais saudavel) e pimenta-do-reino ou tabasco a gosto.Segredo Culinario Importante :Nao economize na qualidade dos ingredientes, pois mesmo que voce erre no ponto, o prato fica bom.Como Fazer Passo a Passo : (1) Prepare antes os ingredientes, lavando bem a rucula (deixe-a de molho por 10 minutos em agua com gotas de vinagre ou de agua sanitaria e depois lave-a bastante com agua corrente), descasque o alho (antes deixe-o de molho por 10 minutos num copo dagua para soltar a pele e depois corte-os em fatias) e reserve-os junto com os demais ingredientes ;(2) Ponha 4 copos de agua para ferver numa panela ou em espagueteira, regada com um fio de azeite e um pouco de sal, quando ferver coloque o macarrao e deixe-o cozinhar por 13 a 15 minutos ou ate ficar ao dente ;(3) Enquanto isso faca o pesto de rucula, usando um processador ou liquidificador. Coloque primeiro o azeite, acrescente o alho e processe, ponha a rucula e a salsa e processe novamente, junte os pinoli, o sal e a pimenta e processe por ultimo e reserve ;(4) Coloque o Spaghetti numa travessa, jogue o molho por cima, misture um pouco com dois garfos, salpique queijo parmezao ralado e algumas folhas de salsa ou rucula para enfeitar e sirva quente.E uma Delicia !!!!. E muito rapido de fazer (15 a 20 minutos), servindo bem 2 pessoas, pois a quantidade de macarrao do pacote e menor que a de um macarrao normal. Custo de R$ 22,00 por pessoa.Dicas Saudaveis :QUINUA A Proteina do Seculo 21 - e considerado o alimento de origem vegetal mais completo do planeta pela FAO (Organizacao das Nacoes Unidas para Agricultura e Alimentacao) por seu extraordinario valor nutritivo.Contem naturalmente aminoacidos importantes para o organismo, alem de ser rico em fibras o grao, consumido pela populacao andina ha milhares de anos e otima fonte de proteina, so comparada ao leite materno. Carboidrato de
a qualidade biologica dos alimentos e qualidade de vida para quem os consomem. Sao mais caros, nao sei bem por que ?, mas valem a pena.Principais Fontes Consultadas :http://www.fao.org.br/ ;http://www.quinuareal.com.br ;http://www.brasilescola.com/ ;http://www.italiaoggi.com.br ;http://www.boaforma.abril.com.br/ ;http://www.cnph.embrapa.brFim da 1a Postagem.
Este prato surgiu de uma pesquisa feita na internet sobre salmao assado e suas diferentes formas de acompanhamento, pois eu e minhas filhas adoramos o salmao feito no forno. A simplicidade dos temperos garantiu a delicadeza do sabor do salmao.Os acompanhamentos foram ideia de minha amiga Moni, como o arroz Tailandes perfumado feito com curcuma e temperos leves e o pure de abobora japonesa com geleia de pinga, fecharam muito bem com o paladar do salmao.Assim, comeco a inserir no cardapio alimentos importantes para a prevencao e inibicao de celulas cancerigenas, tais como o Curcuma, que devemos come-lo todos os dias e o proprio Salmao, pelo menos uma a duas vezes na semana.Cardapio : Salmao em Pasta de Tomate Seco1 file de salmao ( 1 Kg ) ;4 dentes de alho bem picadinho ;200 gramas de tomate seco ;4 colheres de sopa de salsinha bem picada ;2 colheres de sopa de azeite extra-virgem ;Sal (o marinho e mais saudavel) e pimenta tabasco a gosto ;2 xicaras de arroz tailandes perfumado RIZ THAI da marca Casino BIO, certificado de agricultura biologica ;1 cebola picada ;1 colher de cafe de curcuma em po e uma pitada de pimenta-do-reino ;12 abobora japonesa ;Salsa, hortela e tomilho a gosto ;Geleia de Pinga, e dificil de achar por aqui, esta veio de Paraty, mas pode ser outra geleia a gosto ;Como Fazer Passo a Passo : (1) Prepare a pasta com os ingredientes um dia antes, descasque o alho e corte-o bem picadinho, corte o tomate seco bem picado e a salsinha tambem, ponha o sal e o tabasco e faca uma pasta com todos os ingredientes e reserve num vidro fechado ate o dia seguinte na geladeira para apurar o sabor ;(2) No dia seguinte deixe o salmao de molho no leite por 1 hora e em seguida lave-o bem, retire as espinhas com uma pinca e cubra-o com a pasta reservada, deixando-o marinar por 1 hora ;(3) Coloque o salmao no forno em refratario coberto com papel aluminio e deixe suar por 20 minutos ;(4) Em seguida descubra o refratario e deixe o salmao dourar por mais 20 minutos ;(5) Nesse tempo faca os acompanhamentos, lave 2 xicaras de arroz RIZ THAI, doure 1 cebola picada e coloque o arroz, o curcuma, a pimenta do reino e os temperos a gosto (salsa, hortela, tomilho e sal) e cubra com 4 xicaras de agua e deixe ate estar cozido e seco. O pure de abobora, cozinhe meia abobora japonesa no vapor com a casca virada para cima ate ficar macia (fure com o garfo para verificar), raspe a polpa e amasse com o aparelho de pure e misture com azeite extra-virgem. Ao servir coloque o geleia de pinga por cima ;Ficou maravilhoso esse salmao com esses acompanhamentos, veja as fotos e imagine !!!!. E muito facil e rapido de fazer (1 hora e 20 minutos), servindo bem 3 a 4 pessoas. Custo de R$ 17,00 por pessoa.Dicas Saudaveis :SALMAO - tem alto teor de omega 3, gordura saudavel e benefica para o sistema cardio-vascular. Em cada
100 gramas de peixe fresco o salmao 2 gramas de acidos graxos (omega 3), tem 216 calorias, o que e baixo, 67 microgramas de selenio, que combate tumores, 0,59 miligrama de ferro, mineral que afasta anemia, 375 miligramas de potassio, o nutriente que abaixa a pressao, 95 microgramas de Vitamina A, substancia que protege os olhos e 30 miligramas de calcio, mineral que garante ossos mais fortes. Os nutricionistas sugerem o consumo de peixes grelhados ou assados pelo menos 3 vezes por semana. No livro Anticancer do Medico David Servan-Schreiber ele diz que numerosos estudos em seres humanos mostram que o risco de diversos canceres (colon, mama, prostata, ovario) e consideravelmente reduzido em pessoas que comem peixe pelo menos 2 vezes por semana e os que contem mais omega 3, como o salmao, reduzem a inflamacao e retardam o crescimento das celulas cancerigenas.CURCUMA : e um poderoso antiinflamatorio e e um po amarelo que vem da curcumina, raiz proveniente da Asia. De acordo com o livro Anticancer, a Curcuma inibe o crescimento de um numero grande de canceres (colon, figado, estomago, mama, ovario e leucemia. Age tambem sobre a angiogenese e forca as celulas cancerosas a morrer (pelo processo de suicidio celular chamado apoptose). Para ser absorvido pelo organismo a curcuma deve ser misturado a pimenta-do-reino e idealmente deve ser diluido em azeite de oliva ou oleo de linhaca. A pimenta multiplica por 2000 a absorcao do curcuma pelo organismo.Segredos da Universidades de Cambridge e Haward : outro importante segredo e : Salpicar canela no cafe mantem baixo o colesterol e estavel o nivel de acucar no sangue.Principais Fontes Consultadas :http://www.pt.wikipedia.org ;http://www.saude.abril.com.br ;http://www.tudogostoso.uol.com.br ;http://www.cybercook.terra.com.br ;Livro Anticancer do Medico David Servan-SchreiberFim da 4a Postagem.
Essa postagem e uma homenagem aos meus companheiros de viagem a Tiradentes em meados de agosto, Lidice, Fernando, Lela e Moni, pois alem da excelente viagem tivemos belas experiencias gastronomicas e entre elas, essa truta maravilhosa que comemos no Restaurante Santo Oficio, com excecao dos acompanhamentos que modifiquei para dar um toque pessoal e harmonizar o prato a meu gosto.Os acompanhamentos escolhidos foram um tomate recheado com damasco e queijos e um arroz thai com ervas e curcuma.Devo antecipar que acertei em cheio logo na primeira tentativa, ficou muito bom !!!, e quando voltar de viagem prometo fazer o prato em nossa reuniao da Confraria. Me desculpe a minha nutricionista Renata, mas ela mesmo me pediu para esquece-la em minhas viagens e eu so me expandi um pouquinho no retorno da primeira. Cardapio : "Truta Salmonada em Massa Folhada, acompanhada de Arroz Thai com ervas e curcuma e Tomates recheados com cebola, damasco e gorgonzola e parmezao"Ingredientes :- 1 file de truta salmonada (600 gramas) ;- 1 pacote de massa folhada pronta (Um pouquinho de gordura aqui nao faz mal a ninguem...);- 1 medida de arroz thai ;- ervas a gosto, eu usei alecrin, hortela, salsa, cebolinha e louro ;- 1 colher de cafe de curcuma e uma pitada de pimenta do reino branca ;- 4 tomates bem vermelhos ;- 1 cebola ralada ;- 2 damascos picados ;- queijo gorgonzola e queijo parmezao para polvilhar ;- sal e tabasco a gosto para temperar a truta ;Como fazer - Passo a Passo :(1) Colocar a truta de molho no leite por 1 hora, depois lavar e temperar a gosto. No caso usei apenas sal marinho 1 hora antes de assa-la ;(2) Assar a truta numa assadeira coberta com papel aluminio em forno pre-aquecido por 15 minutos. Em seguida, tirar o papel aluminio e deixar mais 5 minutos descoberta no forno para secar um pouco e reservar ate esfriar ;(3) Apos esfriar, embrulhar a truta na massa folhada, fazendo uns furinhos na massa com um garfo e pincelar com gema de ovo para dourar e deixar descansando na geladeira por 30 minutos ;(4) Enquanto isso, lave os tomates, abra-os por cima e retire as sementes para poder rechea-los com um pouco de cebola ralada, colocando-os no forno por 15 minutos e reserve-os ;(5) Numa panela, doure a cebola, acrescente as ervas e refogue um pouco. Acrescente o arroz, o sal, o curcuma, a pimenta do reino e a agua (2 medidas) e va fazendo o arroz na forma tradicional ;(6) Coloque a truta gelada no forno ainda aquecido, termine de rechear os tomates com a damasco e os queijos polvilhados e coloque-os tambem no forno para gratinar ;(7) Assim que a truta estiver dourada, o que e muito rapido, sirva-a com os tomates e o arroz.Dicas Saudaveis :Truta : e um peixe pertencente a mesma familia do salmao. A truta so sobrevive se for criada em aguas cristalinas, frescas, puras e bem oxigenadas, o que garante ser um dos poucos peixes cujo consumo pode ser feito sem o risco de contaminacao.Tem como caracteristicas nutricionais
possuir um alto valor nutritivo, com alto teor de proteina, calcio, fosforo, sais minerais e vitaminas. Apresenta tambem acidos graxos do tipo Omega 3 e tem baixo teor de calorias, o que a torna uma boa opcao para dietas de emagrecimento e na reducao do colesterol ruim (LDL).A Truta Salmonada, adquire a cor identica a do salmao por meio de pigmentos adicionados a racao do peixe e nao encontrei nenhuma restricao que prejudique a qualidade do peixe. Vou continuar pesquisando !!!Segredos das Universidades de Cambridge e Hawward :Este tambem faz parte dos vinte conselhos saudaveis para melhorar a qualidade de vida de forma pratica e habitual : " Tomar 1 copo de suco de laranja diariamente para aumentar o ferro e repor a vitamina C "Principais Fontes Consultadas :http://pt.wikipedia.org/wiki/truta ;http://truta.com.br/sobre_a_truta.htm ;ftp://ftp.sp.gov.br/ftppesca/truta_salmonada.pdf. Fim da Postagem
Em preparacao para a brilhante mesa da Tarrafa Literaria de Santos de hoje as 17 horas com o Cientista Miguel Nicolelis e o Neurocirurgiao Edson Amancio, resolvi cozinhar ao som do CD Anjo de Mim de Ivan Lins e como o tempo era curto resolvi fazer um Risoto de Lula acompanhado de brocolis ao alho e oleo e um bom vinho branco Italiano e por isso batizei o prato de "Risoto de Lula a Tarrafa".O prato foi rapido e facil de se fazer e ficou leve e delicioso, perfeito para encarar um assunto tao instigante e denso como esse "Divulgadores da Ciencia".Cardapio :Risoto de Lula com Salsao e Cenoura acompanhado de Brocolis ao Alho e Oleo.Ingredientes :3 lulas grandes.1 xicara de cha de arroz arboreo Italiano (Riso Arborio) .Caldo de Camarao feito em casa.1/2 xicara de cha de vinho branco.1 cebola cortada em meias luas.1 talo de salsao cortado em meias luas.1 cenoura pequena ralada (fio grosso).4 dentes de alho picados.1 pedaco pequeno de gengibre ralado (fio fininho).1/4 de maco de brocolis.1 colher de sobremesa de manteiga.Curcuma,sal, pimenta do reino, azeite extra-virgem e folhas de salsao a gosto.Como Fazer - Passo a Passo :(1) Separe todos os ingredientes, iniciando pela Lula, que no meu caso ja estava limpa e descongelada. Se comprar no dia, lave bem a lula e deixe de molho no leite por 1 hora. Enquanto isso, ponha uma agua para ferver numa chaleira ou panela pequena. Tire a lula do leite, lave-a, de uma breve fervura, seque, tempere com azeite extra-virgem, sal e pimenta do reino e reserve-a.(2) Faca o caldo de camarao, que no meu caso ja estava pronto o que e melhor. Para faze-lo pegue as cascas do camarao com a cabeca e sem os olhinhos (amarga) e cozinhe-as bem com legumes diversos, como cenoura, cebola, alho, salsao, tomate ate apurar bem o caldo. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador, peneire e reserve. E bom fazer bastante e congelar para usar em situacoes como essa.(3) Corte o salsao, a cebola, o alho, rale a cenoura e o gengibre e reserve tudo em potes separados.(4) Lave o brocolis, cozinhe-o no vapor e reserve o brocolis e a agua do cozimento pois voce pode precisar para reforcar o caldo de camarao.(5) Passe o brocolis no alho e no azeite extra-virgem e reserve.(6) Passe a lula ja temperada no alho e reserve.(7) Esquente o caldo de camarao e a agua do cozimento do brocolis e mantenha-as quente.(8) Inicie o risoto, passando no azeite extra-virgem os temperos, gengibre, salsao, cenoura e cebola ate ficarem bem viscosos mas ainda crocantes. Acreceste a curcuma, a pimenta do reino, o arroz (sem lava-lo), mas um pouquinho de azeite extra-virgem, acrescente o vinho branco e va mexendo o rizoto sempre sem parar para nao grudar no fundo da panela. Quando estiver quase seco, va acrescentando o caldo de camarao e a agua do brocolis aos poucos e sempre mexendo ate que o arroz va ficando ao dente ou ao seu gosto. No meu caso caso coloquei o caldo/Agua umas seis ou sete vezes.(9) No
O conteudo desta postagem foi de improviso, pois fiquei sabendo poucas horas antes que minha filhota Paula vinha jantar comigo no dia dos namorados e precisava improvisar algo muito rapido de se fazer e ao mesmo tempo saudavel e apropriado para uma noite fria e chuvosa.Pronto, lembrei de uma sopa que aprendi com minha amiga Moni outro dia, fiz algumas adaptacoes para o gosto de minha filha e saiu uma sopa de espinafre leve e muito deliciosa, tanto que minha filha gostou e elogiou e por isso vai para o Blog.O atraso na publicacao se deve aos afazeres com mudanca de endereco e casamento da Marcela com o Rafael. Cardapio : Sopa de Espinafre Expressa. 1 pacote de espinafre organico ;. 2 batatas medias, deve-se fazer com mandioquinha que e mais saudavel, mas minha filhota nao aprecia muito !!!!!;. 1 cenoura ;. 1 talo de aipo (salsao) ;. 1/2 cebola picada ;. 2 dentes de alho bem picadinhos ;. 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem ;. 1 litro de agua filtrada ;. Sal (o marinho e mais saudavel) e pimenta tabasco a gosto ;. Queijo parmezao de boa qualidade para polvilhar. (Na epoca estava comendo queijo) Como Fazer Passo a Passo : (1) Prepare antes os ingredientes, lavando bem o espinafre, descasque o alho e corte-o bem picadinho, descasque a cebola, corte-a bem picada e reserve todos os ingredientes ;(2) Lave e descasque as batatas e a cenoura, corte-as em rodelas grossas e coloque-as junto com o salsao para cozinhar no vapor, utilizando uma panela especifica. Coloque primeiro a cenoura, depois as batatas e por ultimo o salsao. Depois de cozidos reserve os ingredientes e a agua do cozimento separados ;(3) Ao mesmo tempo, coloque o espinafre para cozinhar numa panela com agua e quando estiver cozido ainda ao dente reserve-o. Jogue a agua do cozimento fora pois contem toxinas ;(4) Coloque numa panela o azeite e doure o alho e as cebolas ate ficarem bem douradas e em seguida passe rapidamente os ingredientes cozidos nesse tempero e reserve ;(5) Acrescente na agua reservada os ingredientes passados no alho e na cebola e 1/3 do espinafre reservado e em seguida, passe tudo no processador ou liquidificador, junte o sal e a pimenta a gosto e deixe o caldo ferver em fogo baixo e com a panela destampada por 20 minutos ate apurar e reduzir um pouco ;(6) Acrescente o restante do espinafre reservado (2/3 do pacote) e deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos, apague o fogo e deixe a sopa descansar por 5 minutos ;(7) Sirva em seguida a sopa acompanhada de pao frances com manteiga e queijo parmezao ralado.Ficou deliciosa esta Sopa !!!!. E tambem muito facil e rapido de fazer (15 a 20 minutos), servindo bem 4 pessoas. Custo de R$ 8,00 por pessoa. Dicas Saudaveis :-ESPINAFRE - e uma erva rasteira de folhas verdes e possui um sabor alcalino. E rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fosforo e calcio) e vitaminas (A e do complexo B). Possui um baixo teor de calorias (cada 100
grs. possui apenas 18 kcal) e o periodo de sua safra ocorre entre os meses de julho a novembro. Em funcao da boa quantidade de ferro (cada 100 grs. possui 3 gramas de ferro) e indicado para pessoas com anemia. Como diria Olivia Palito depois de comer o espinafre fica dificil segurar o Marinheiro Popeye !!!!, rs.rs.rs.rs.....De acordo com a Embrapa, o caldo de espinafre e tonico, calmante e laxante e e recomendado na arteriosclerose, para os nervos e para o cerebro. O suco combate a hipertensao arterial, a hemofilia, os calculos renais entre outros. E otima fonte de vitamina A, que promove o crescimento e aumenta a resistencia contra infeccoes.Outros dados importantes sobre o espinafre : conservacao da pele, protecao do aparelho digestivo e principalmente, a manutencao do sistema nervoso, tornando-se essencial para o desenvolvimento dos nervos e do cerebro. Pesquisa realizada em 2008, pelo neurocientista Fernando Gomez Pinilla da Universidade da California, diz que o espinafre faz parte de um grupo de alimentos antioxidantes responsaveis pela melhora das atividades mentais do ser humano. Segundo o estudo, o cerebro consome muita energia para funcionar e isso resulta na sobra de residuos oxidantes. Neste momento alimentos como espinafre, nozes, castanhas, oleos vegetais, lentilha, couve-flor, aspargo e abacate comecam a trabalhar para eliminar as substancias em excesso, desenferrujando o cerebro.-CONTROVERSIAS : o espinafre tem um alto indice de acido oxalico, que segundo pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP), inibe a absorcao e o bom aproveitamento dos minerais contidos nele pelo organismo e podem interferir na absorcao do calcio presente em leites e seus derivados. E possivel que o consumo de grandes quantidades de espinafre possa causar um efeito toxico nas pessoas. Por isso minha nutricionista Dra. Renata Zerbinati sugeriu que nao consumisse espinafre cru em salada e apos o cozimento jogue a sua agua fora. Pesquisarei mais sobre o assunto !!!!!!! Segredos da Universidades de Cambridge e Haward : a partir desta postagem vou inserir um segredo em cada postagem : Reorganizar a geladeira as verduras em qualquer lugar de sua geladeira perdem substancias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destroi os flavonoides que combatem o cancer que todo vegetal tem. Por isso e melhor usar a area reservada a ela, aquela caixa bem embaixo. Principais Fontes Consultadas : http://www.pt.wikipedia.org ;http://www.nossas365sopas.blogspot.com/ ;http://www.suapesquisa.com/ ;http://www.treinototal.com.br ;http://www.portalverde.com.br ;http://www.cnph.embrapa.br Fim da 3a Postagem.