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A pedido de (algumas, nao muitas) familias e para eventual desgraca de outras, estou de volta! Depois da miseria que foram os ultimos meses, fiz-me a vida e aos tachos e estou a pouco e pouco a reconciliar-me com eles. Posso dizer que ja estamos muito "intimos", mas desta vez numa perspectiva mais (ainda) de toca-e-foge. "Ano novo, vida nova" e neste campo tenho duas novidades:Vou andar de marmita em risteVou seguir a quase-seita que e a Dieta do Paleolitico.(e sobre esta ultima, cheguei aqui por exclusao de partes ja ha uns meses atras. Porque os derivados do leite me fazem mal, as leguminosas me deixam bleeh, o pao nao o digiro bem, o acucar e as farinhas nunca fizeram bem a ninguem e o resto, a parte do que estudei/acreditei durante anos/constato no meu corpo e bem-estar, vou eliminar durante uns tempos para ver o que acontece. Depois de duas semanas disto ja me sinto muito bem e vou continuar!).Ficam umas fotos dos arraiais culinarios que sao a preparacao das refeicoes. Cozinho umas duas ou tres vezes por semana, em serie. Sao duas horas a dar ao chinelo!E aqui algumas refeicoes.Agora que ja esta a introducao feita, vamos as receitas! Espero que gostem! Os dias de hidratos de carbono sao dias felizes. Nao sou menos feliz sem eles, mas a ligacao emocional que lhes temos chega ate a ser ridicula. As vezes pergunto-me porque e que estamos habituados a recompensarmos qualquer coisa com hidratos de carbono. Eu que ate nem sou muito dada a massas, vi pelo Celeiro uma massa de soja e quis experimentar! Nao faco ideia de como fazem aquilo mas a informacao nutricional e qualquer coisa espantosa, com menos 50% dos hidratos de carbono e bem mais proteina!O giro e que nem sabe a soja (eu odeio o sabor) e vem com umas coisinhas verdes (que segundo o rotulo nao sao corantes!). A confeccao e simples e rapida, como mais gostamos, com um peito de frango assado com especiarias em cima...e esta feito! Ingredientes: meia beringela1 tomate2 colheres de sopa de concentrado caseiro de tomate (fazemos no Verao. Lavar os tomates, triutura-los, escorrer a agua e colocar em frascos de vidro com uma camada de azeite por cima, para nao se estragar. Conserva-se no frigorifico).uma colher de sopa de molho de sojameia colher de sopa de azeitevinho branco1 dente de alhomeia cebola1 folha de louro1 piripiri secoProcedimento: Cozer a massa conforme as instrucoes da embalagem.Aquecer o wok, juntar o azeite, a folha de louro e a malagueta.Laminar o alho, cortar a cebola e a beringela as rodelas finas. Juntar no wok.Deixar refogar um pouco. Verter o concentrado de tomate. Refrescar com o vinho branco.Deixar cozinhar 5 minutos ou ate a beringela estar tenra.Juntar o molho de soja. Manobrar o wok e baixar o lume.Juntar a massa ja escorrida, manobrar o wok e servir com o tomate cortado em meias luas. Antes de mais nada: estou viva! Obrigado a quem se preocupou e exigiu mais receitas aqui neste cantinho!Ora, novidades: este ano (lectivo) andei a mil, com pouco tempo
extra-estudo e extra-estagios. Inesperadamente, com o stress deste ano tornei-me numa nodoa na cozinha. Descuidada, desarrumada, desajeitada, impaciente, a querer fazer 10 coisas ao mesmo tempo (mais 5 que o que faco habitualmente, pronto) e a coisa nao corria bem. Houve ate um episodio em que queimei uma panela cheia de carne estufada e so me apeteceu sentar-me no chao da cozinha a chorar! De vez em quando vinha aqui ver o que fazia quando ainda tinha (algum) tempo e ficava com aquela nostalgia...Nao e desta que venho para ficar...e os posts que se seguem sao posts express, uma ideia gira que tive de postar as fotos do que comi nos ultimos meses. Hoje o post e dedicado aos pequenos-almocos. Eu passei anos a comer cereais linha e fitness e essas coisas que diziam que nao engordavam. Como falei noutro post, a quantidade de acucar, os hidratos de carbono refinados e, pior, as minhas hipoglicemias matinais fizeram-me mudar radicalmente de ideias. Se comer cereais e aveia ou quinoa (as vezes farelo de trigo ou pao prokorn) e ja e preciso ser um dia especialmente louco!Outro ponto interessante e o efeito que a lactose tem na minha barriga. Lembro-me de ser miuda e ir para a escola de mochila as costas a rezingar com a minha mae por me obrigar a beber leite! Quando fui para Lisboa cortei o leite e deixei iogurtes e o queijo. Melhorei. Mas ultimamente ate isso deixa o meu colon bipolar irritado. Eu adoro queijo fresco e requeijao! De vez em quando ainda como...mas sem duvida que nao me faz bem.Outra coisa que vale a pena reflectir: a quantidade. Eu tenho fome de manha. Daquelas que as vezes ate da dores de barriga. Nao era uma porcao (30g) de cereais linha e uma chavena de leite que me seguravam a fome. Aqui esta a grande revelacao: eu sou uma pessoa das manhas e nunca soube. Comer melhor de manha e treinar de manha revelou isso! Passei anos a estudar a noite, a adormecer tarde, a fazer a primeira refeicao a hora de almoco (vida de estudante dos 3 primeiros anos da faculdade...), a fazer snacks pela madrugada fora (uma maca, um iogurte, uma pera, uma barra de cereais) e andava sempre com pouca energia. Acabou-se. O pequeno-almoco e a minha melhor refeicao agora. E o periodo da manha e a altura em que estou mais concentrada, principalmente se treinar logo cedo!E agora, aqui vai disto! Alguns sao mesmo enfarta-brutos mas seguiram-se a uma hora de exercicio matinal a correr, aos saltos la perto da minha rua (espectaculo muito bonito de se ver as 7 da manha!) e a subir escadas. Ah, e nao passam as 300 kcal (e a maioria os 20 g de hidratos de carbono). Ovos com legumes cozidos e hummus de feijao e iogurte grego (leva algum mas pouco feijao preto, iogurte grego, tahine, sumo de limao, cravinho, sal). Fluff de proteina de banana (com leite e gelo). Papas de aveia, farelo de trigo, sementes de linhaca, sementes de chia, proteina e morangos. Um dia
inspirado: Leite de soja com cafe e pao integral com creme fraiche e doce de pessego sem acucar.Fluff de proteina de chocolate e framboesas congeladas (com gelo, agua e 2 claras).Ovos (1 gema, 3 claras) com legumes, meia toranja e cafe. A confeccao com o tempo torna-se rapida. Nos dias mais apertados faco um fluff na Bimby, que e mais rapido. Nao consumo muitos hidratos de carbono de manha. Nao preciso deles e, apos varias experiencias, em vez de me darem energia, fico mais mole. Ou entao dao energia para uma hora e depois fico com fome. O meu pancreas tem muita personalidade. Como hidratos de carbono antes dos treinos de forca. Noto que tenho bem mais forca se os consumir nesse horario...mas esperemos pelo proximo post, sobre os lanches! Ate la! ;)
Ha muito tempo que ando para experimentar isto mas so agora me pus ao trabalho. Adoro chocolate de avela e andava a magicar uma forma de torna-lo mais saudavel. A Nutella e optima para barrar, para por em iogurtes, panquecas, papas de aveia. O plano era conseguir fazer uma versao sem acucares e com gorduras boas, que eu pudesse usar no meu dia-a-dia como se fosse manteiga de amendoim natural!Ora, as receitas de Nutella sao uma desgraca: aos baldes de acucar, natas e leite condensado. Entretanto vi uma versao saudavel da Nutella no blog da Dani Tamega, a Rawtella, e fiquei inspirada. Dai ate me por a pesquisar receitas foi um instante. Achei esta versao no blog Chocolate-covered Katie , a minha ultima grande descoberta na blogosfera (tem receitas de sobremesas adaptadas para as versoes mais saudaveis), e decidi por as maos a obra! Fiz algumas alteracoes para incrementar o conteudo proteico da receita! Espero que gostem!Rende: 15 doses de 35 gInformacao nutricional: 60 kcal, 2 g de hidratos de carbono, 4 g de proteina, 4 g de gordura(So para comparar, a mesma dose de Nutella comercial tem 200 kcal, 20 g hidratos de carbono, 2 g proteina,11 g de gordura)Ingredientes:1 chavena de avelas1 chavena de leite (usei leite de soja)1/4 chavena de cacau magro em po1 scoop de proteina de chocolate1 iogurte grego sem acucar (usei os 0% da FAGE)meia colher de cha de essencia de baunilhapitada de sal fino2 pacotes de stevia (ou outro adocante que queiram, ao vosso gosto)1 colher de sopa de oleo (opcional. Usei oleo de cartamo)Preparacao:Torrar as avelas: 10 minutos num tabuleiro no forno alto.Retirar-lhes a pele: basta esperar que arrefecam um pouco e esfrega-las com as maos ou entre folhas de papel de cozinha . Se nao sairem as peles todas nao ha problema!Numa trituradora (usei a Bimby), triturar a avela (velocidade 7) ate ter a consistencia de manteiga. Baixar os restos com uma espatula, voltar a triturar e re-re-re-triturar.Adicionar os restantes ingredientes e triturar novamente (velocidade 7, depois 4) ate ficar bem suave.Transferir para um pote de vidro e reservar no frigorifico. Hoje usei-a no iogurte grego com banana, ao lanche. E que tal, gostaram? Ja que estamos numa de chocolate em versoes menos perigosas, aqui vai outra dica.Esta foi apurada por tentativa e erro. O facto de ter Bimby facilitou o processo, mas tambem da para fazer usando uma frigideira anti-aderente e uma misturadora.A intencao era fazer um chocolate quente espesso e saciante, sem ser daqueles deslavados. E claro, nada de maizenas ou outras farinhas para engrossar. Ora, estrategias para engrossar baixas em hidratos de carbono: farinha de amendoa, farinha de linhaca, legumes (no chocolate quente nao, certamente), queijo philadelphia, iogurte grego 0%, e entre outras: ovos!Pois foram mesmo as claras as rainhas da festa!Rende: 1 dose grandeInformacao nutricional: 150 kcal, 10 g hidratos de carbono, 20 g proteina, 4 g de gorduraIngredientes:1 chavena de leite de soja (ou qualquer liquido: leite magro, agua, leite de amendoa, etc...)meia chavena de claras (usei as pasteurizadas)1,5 colheres de sopa de cacau magro em poadocante a
gosto (usei stevia)os condimentos que quiserem (usei canela e um pouco de essencia de baunilha)Procedimento com Bimby:Colocar tudo no copo e programar 8 minutos, velocidade 1 colher inversa, temperatura varoma.Bater tudo na velocidade 10 durante 6 segundos.Procedimento a la mano:Colocar todos os ingredientes num tachinho ou numa frigideira anti-aderente e levar a lume brando, mexendo de vez em quando.Quando as claras comecarem a cozer e a mistura adquirir um aspecto floculado, tirar do lume e transferir para uma misturadora.Bater ate ficar homogeneo.Acho optimo para estas noites frias!
Para estragar o ar de menina bonita que dei no post anterior, aqui vai disto!Sim, ela corta doces e acucares e fruta e tudo mas nao e de ferro. Foi ontem! Dei por mim a achar que "faltava aqui qualquer coisinha" e antes de voar directa para aqui(a minha prateleira dos frutos secos, que eu adoro!)fiz esta receita.(Sim, comecei a ir aos frutos secos quando me apetece trincar. Isto nao tem nada de mal, a menos que se coma mais que a conta...e ai fica-se bem restabelecido de omegas...mas com a panca cheia de calorias).E uma receita da Dany Tamega, a minha PT brasuca preferida, que tem um site de receitas fit novo e cheio de boas opoes! Ela chama-lhe mousse do Bob Esponja e tem um video em que faz a receita com os filhos (que sao uns traquinas muita giros)!Rende: 2 porcoesTempo: 4 minutosInformacao nutricional: 173kcal, 25 g proteina, 5 g net carbs, 8 g gorduraIngredientes:1 bloco de tofu firme (240 g)3/4 chavena de leite de soja light1 scoop de proteina de chocolate3 colheres de sopa de cacau magro em poadocante a gostocacao nibs para decorar (e o feijao de cacau triturado...super amargo mas com uma textura muito agradavel ao dente)1 colher de sopa mal cheia de oleo de coco (opcional...melhora um pouco a textura)Procedimento:Numa trituradora (usei a bimby) meter tudo menos os cacao nibs e triturar ate ficar bem misturado e "fofo". Deixar pelo menos 2 minutos a triturar.Verter para tacas e vai ao frigorifico. Decorar com os cacao nibs. Este e o prototipo do nosso bacalhau de consoada deste ano. Todos os anos e a mesma coisa: bacalhau cozido com batatas, couves, broculos, couve-flor, grelos, caras de bacalhau e ovos, alho para quem gosta...e ja estamos fartos de ser sempre o mesmo! Dada a quantidade de boas cozinheiras na nossa mesa de 13 (na verdade duas mesas...ha sempre os mais agoirentos que nao gostam deste numero) nao se justifica que a receita nao seja inovada!Mantendo a tradicao, com o bacalhau do avo, as couves da mae e os ovos das galinhas nossas co-habitantes, esta semana saiu esta invencao. Ha que dar os merecidos louros a senhora minha mae por esta ideia genial!Muito boa, visualmente mais interessante que uma travessa de grelos e uma travessa de bacalhau, apelativa ate para as criancas (julgo eu...quem nao gosta de couves tira so a parte de cima, pronto, a prima Catarina come!)...so falta testar um pormenor: como ficaria com broa de milho picada com alho e disposta entre as fatias de ovo, antes de gratinar? Fica a sugestao!Rende: 2 porcoes (brutos, e verdade!)Tempo: 40 minutos (15 de manobras e o resto de forno e cozedura)Calorias: 370 kcalIngredientes:1 posta boa de bacalhau (da uns 200 g de bacalhau cozido)2 batatas doces mediascouve galega (muita. Deu umas 4 chavenas cheias de couve ripada)4 dentes de alho3 cebolas1 folha de lourooregaos, sal, malagueta seca2 colheres de sopa de azeitevinagrePreparacao:Lavar a couve e ripa-la bem fininha. Descascar as batatas e cortar em rodelas. Lavar os ovos.Cozer tudo (nao usei sal...o bacalhau ja e salgado...e depois coloquei
sal no refogado de cebola). Usei a bimby e meti o bacalhau no cesto, a couve e ovos na varoma e as batatas no andar de cima da varoma. Mas nao e nada que nao se faca com 3 tachos.Enquanto coze, fatiar as cebolas bem fininhas para um tacho. Juntar o restante alho fatiado, a malagueta seca fatiada bem fininha, o sal, o azeite e a pimenta. Deixar refogar em lume baixo, mexendo de vez em quando. Num tabuleiro refractario, colocar a couve ripada cozida no fundo, laminar tres dentes de alho para cima e colocar as batatas doces cozidas meias esfareladas com os dedos por cima. Tirar pele e espinhas ao bacalhau e desfaze-lo grosseiramente para cima das batatas.Borrifar generosamente com vinagre (se for do agrado das visitas...ele ha esquisitos!).Cobrir com a cebolada. Fatiar os ovos e dispo-los sobre a cebola.Vai ao forno alto pre-aquecido gratinar 15 minutos.Espero que gostem!Gente da minha familia, e isto que vos espera este ano! Vao afiando o dente!
INFORMATIVO DE JANEIRO DE 2017 FRASE DO MESComo Pai, Deus educa seusfilhos e, quando erram, corrige-os favorecendo o seu crescimento no bem. Papa Francisco Notas e Noticias ATENCAO: Nao tera a Missa dos Enfermos no mes de janeiroe a partir de fevereiro sera todo 2o sabado de cada mes as 9h. Aviseaos doentes e seus familiares. AVISO: Nao tera a Missa da Misericordia (Madrugada) no mesde janeiro! Volta no 1o sabado de fevereiro. CRAE NO SALAO PAROQUIAL Dia 26/01/2017. Missa em Acao de Graca pelos 10 anos das Associadas Filhas doEspirito Santo na paroquia Cristo Rei dia 14/01/2017 as 18h convidamos a todosa participar junto com estas 9 senhoras desta alegria de termos elas no nossomeio. Retiro para Jovens Comunidade Nascer de Novo dias20, 21 e 22/01 no Salao Paroquial Cristo Rei. Bazar da Pechincha para colaborarcom a Comunidade Sao Joao Paulo II de 06 a 11/02/2017 local: Na propria comunidade Sao Joao Paulo II. ANIVERSARIOS Casar-senao e decisao de um dia ou a opcao por um tempo determinado, mas deve ser uma opcao de vida e para vida toda. Andreia e LindomarRibeiro da Costa 20/01 fazem Bodas de Zircao (21 anos) Parabens a este casal que pertence aComunidade Sagrada Familia e esta sempre junto com toda familia buscando Deusem todos os momentos. Felicidades aos amigos! Em Janeiro dia22/01 Rogerio e Elisangela Ferreira comemoram 17 anos de VidaMatrimonial (Bodas de Rosa) queremos parabenizar a este casal que tem tresfilhas lindas e que sao todos atuantes na comunidade Bencao sobre Bencao aomatrimonio do casal e sua familia, a alegria ainda se torna maior porque dia23/01 Elisangela comemora mais uma primavera. Parabens que Nossa Senhora osabencoe sempre! Sergioe Lucilene Aparecida Godoy Menochellli dia 29/01 completam 35anos (Bodas de Coral) Parabens aeste casal e toda familia leve consigo oexemplo de uniao, amor do Sacramento do Matrimonio que e indissoluvel.Felicidades!EDITORIAL Feliz Ano Novo! O inicio de um NovoAno e sempre uma ocasiao para renovarmos as esperancas e darmos vazao aalegria! Neste clima, desejamo-nos uns aos outros: Feliz Ano Novo!. Sim, odesejo que alimentamos ao iniciar um Novo Ano e o desejo de felicidade e de pazpara todos os seus dias.A felicidade e osonho que acalentamos, e a meta que esperamos um dia alcancar, e o unico bemque desejamos possuir, na espera que jamais se acabe. Nada mais oportuno que,ao iniciar um Novo Ano, desejarmo-nos mutuamente: Feliz Ano Novo!.O que distingue ocristao e o encontro pessoal e a aceitacao de Jesus Cristo na propria vida.Este encontro com Jesus nos leva a comunidade na qual nos compreendemos queJesus e o tronco, e nos somos os ramos, como ele disse. Compreendemos tambemque sem Ele nada podemos fazer. Portanto, iniciar um ano novo e renovar oproposito de caminhar no seguimento de Jesus, com fidelidade e perseveranca,atentos ao que Ele nos propoe na sua palavra de vida.Tambem agradeco aDeus por tudo que Ele quis e realizou entre nos em 2016, nos acompanhando comseu amor de Pai e se alegrando com o nosso crescimento especialmente enquantoparoquia Cristo Rei. Agradeco a todos que neste tempo somaram forcas para quepudessemos realizar o sonho de
Paroquia Cristo Rei Junto com o Bispo Dom Mario Antonio da Silva Bispo deRoraima desde setembro deste ano as 19h para fazer a apresentacao do novoVigario Paroquial Andre Renato Fernandes que se ordenou sacerdote no dia 16/12na Igreja Nova Jerusalem em Jundiai. Estavam presente Pe. Eneas, DiaconoJoaquim, Seminarista Daniel, Joao e Luiz e toda a paroquia e comunidade. Pe.Andre tambem teve a presenca de seu pai Marivaldo sua mae Sonia nao estevepresente. Dom Vicente frisou muito em sua Homilia sobre a Familia e seu valor.E disse aos fieis que ele como Bispo pede aos presbiteros e deseja que sejam SANTOS, SABIOS, PASTORES ZELOSOS EMISERICORDIOSOS E MISSIONARIO. Nossa Paroquia acolhe o novo VigarioParoquial com alegria.MISSA DE NATAL Um menino Nasceu para nos, Jesus e o principe da paz e a luz que brilhano mundo dissipando as trevas. Celebramos o cumprimento das promessas de Deus que por Amor envia oProprio Filho para resgatar a dignidade humana. Jesus e o Emanuel,o Deus sempre conosco. Tivemos no sabado (24/12) as 21h Missa com o ParocoEneas na Paroquia Cristo Rei linda liturgia e com a Igreja cheia, edepois todos sairam para fora da Igreja para colocar o Menino Jesus noPresepio e receber a Bencao final. No dia 25/12 na paroquia as 10h e 18h Pe.Andre e Pe. Clovis. Nas comunidades tambem tiveram missa Sagrada Familia as 18hPe. Clovis que ja se despede da comunidade, Sao Joao Paulo II as 18h. Pe. Andresua primeira missa como Sacerdote presidindo a Missa de Natal, tambem presidiona Santa Rosa de Lima as 19h30. Celebracao com o Diacono Joaquim na ComunidadeNossa Senhora das Dores as 19h30, o seminarista Daniel na Santa Elizabeth as18h. Nas outras comunidades Celebracao da Palavra com Todas as Igrejas cheiaspara receber e ouvir a Boa Nova Nosso Senhor Jesus Cristo Nasceu! Ordenacao Sacerdotal Andre RenatoFernandes Dia 16 de dezembroas 19h30 na Vila Della Piazza em Jundiai, na Igreja Nova Jerusalem aconteceu aOrdenacao Sacerdotal de Andre Renato Fernandes, ordenado pelo Bispo Dom VicenteCosta que com alegria contou aos fieis que desde que chegou a diocese deJundiai e o 16o Ordenado Sacerdote por suas maos. Varios paroquianos da CristoRei compareceram, junto com a familia e amigos de Andre para prestigiar essemomento. Oramos a Deus pelo novo Padre e busque servir como Cristo serviu edesejou que todo eleito dele fizesse. Andre nossos comprimentos, que possaauxiliar nosso Paroco Eneas que tanto nos faz crescer na Fe, que voce possaacrescentar mais ainda tudo que ele vem fazendo em nossa Paroquia. Parabens!1a Missa com Pe. Andre ParoquiaCristo Rei Sabado 17 dedezembro as 18h na Paroquia Cristo Rei o Padre Andre Renato Fernandes presidiua 1a Missa como Sacerdote, junto a ele estava o Paroco Eneas, e os DiaconosJoaquim e Beltrao. A assembleia acolheu com louvor o mais novo sacerdote dadiocese de Jundiai. Ao final da missa ele ficou no altar para que todos oscumprimentassem. A Igreja na 1a missa do neossacerdote oferece indulgenciaplenaria a todos que beijarem suas maos consagradas, confessar e rezar peloSanto Papa. Missa para os Funcionarios Paroquial A Paroquia realizou dia 09/12 as 10h30 na sacristia missa de encerramento das atividades paroquias
Nosso. Amem! Comunidade por Ai Silvia Carvalhoesteve com amigos e familia na Praia Grande e passou na Igreja Nossa Senhoradas Gracas. Nossa gente Por Ai sempre visitando lugares sagrados. Deus sejalouvado!!.Batizados do Mes Dezembro de 2016 Acolhemos os Batizados, seus Pais e Padrinhos e aguardamos sempre todos na Casade Deus.Eu vos batizei com agua; Jesus,porem, vos batizara no Espirito Santo. Batismo Paroquia Cristo Rei - 18/12/2016 Celebrante: padre Andre Renato Fernandes Arthur Fillipi LopesMarques Caio Rocha de Almeida Catharina do Couto AlvesPenteado Davi Figueira Santos Eloa Vitoria de OliveiraCosta Evelin de Barros Vieira Filipe Barreiros deOliveira Gabriel da Costa Fonseca Heloisa Pereira da SilvaCosta Isabela Barreiros Alberti Isabelle Cristina daSilva Moreira Lethycia Nascimento Silva Livia Gabrielly MendesOliveira Marcelo HenriqueBarreiros da Silva Maria Luiza Bezerra daSilva Meiryelen da Silva Reatte Otavio Augusto MargoniBigas Ryana Santos da Rosa Comunidade Santa Rosa de Limas - 03-12-16 Celebrante: Diacono Joaquim Luiz de Arruda Maria Beatriz Brizola daSilva Comunidade Santa Clara - 04-12-16 Celebrante: Diacono Joaquim Luiz de Arruda Bryan Gabriel da Silva Enzo Hiroshi Honorio Lunna Lopes Neris Batista Rafael de Souza Arruda