que nao poder ser utilizadas na cadeira alimentar. Ao comentar a questao das gorduras tecnicas, Siebert afirmou que a sua companhia mantem uma linha de producao paralela voltada para a industria de papel. E quando lhe perguntamos por que essa parte do negocio nao e mencionada no website da companhia, ele declarou a Der Spiegel: Neste momento e dificil determinar qual e o motivo.Wolfgang N. trabalha na industria de racoes ha mais de 15 anos. Ele conhece a companhia de Uetersen e todos os outros negocios da industria, e esta familiarizado com as maquinacoes da empresa. Segundo ele, nao e nenhuma coincidencia o fato de esta companhia, com os seus 15 empregados, estar neste momento sob os holofotes da midia. Ele diz que muitas empresas menores e de tamanho medio recorrem a truques e operacoes nebulosas para esconder a verdade. As companhias maiores tem condicoes de inspecionar as materias primas que compram, diz N., e elas fazem isso para evitarem escandalos que poderiam prejudicar os seus negocios.Mas ate mesmo esses lideres de mercado nao inspecionam todas as remessas de materias-primas adquiridas, explica N. Os testes, incluindo aquele para determinar se ha dioxinas no produto, sao caros, custando cerca de 400 euros (R$ 873) cada, e o resultado demora varias semanas. Ele diz que uma possivel maneira de evitar as atencoes e diluir as gorduras prejudiciais com outros materiais a fim de manter os niveis de contaminacao abaixo dos limites maximos permitidos no produto final.Reduzindo custosEspecialistas como N. tambem criticam o fato de varios recicladores de gorduras tambem lidarem com residuos especiais. Nao e de surpreender que dificilmente alguma outra industria extraia tanto residuo quando a industria de racoes. Ela transforma residuos em alimentos e reduz animais a sistemas de eliminacao de residuos. Nesse sistema, pode facilmente ocorrer que penas de aves e serragem coletadas no piso das granjas sejam utilizadas como material para dar mais volume as racoes. Nao existem limites para a audacia de algumas empresas da industria de racoes, que sao conhecidas por usarem residuos de esgotos nos seus produtos e de fazerem experiencias com esterco liquido e agua usada por curtumes.Ironicamente, o atual escandalo teve inicio com uma companhia que acreditava-se que seria a resposta para os escandalos de contaminacao por dioxinas ocorridos na virada do seculo. A Petrotec Biodiesel e especializada em transformar gordura de cozinha em combustivel nao agressivo ao meio ambiente. A companhia opera uma moderna refinaria em Emden, no noroeste da Alemanha, desde 2000. Ja no inicio da decada de noventa a empresa oferecia uma alternativa limpa a pratica anterior de aproveitar residuos em decomposicao oriundos da industria alimenticia acrescentando-os as racoes para animais.A empresa recebeu um estimulo em 2002, quando foi instituida a proibicao, em toda a Europa, do acrescimo de gorduras de cozinha usadas a racoes. Roger Boeing, diretor da Petrotec ate o ano passado, afirma que sempre esteve claro que os subprodutos da operacao de refino nao poderiam ser acrescentados a racoes. Afinal, acrescenta ele, ninguem poderia descartar uma contaminacao das gorduras ja usadas que estavam sendo fornecidas a industria de racoes.