biscoitos, Paes enriquecidos (naointegral); Sopas; Oleo vegetais, margarinas; Alimentosevitados: sao evitadas frituras alimentos gordurosos condimentosfortes, alimentos crus ou ricos em celulose.Dieta Pastosa: Caracteristica: Indicada geralmentepara pacientes com disfagia, dificuldades de mastigacao (ausencia dedentes ou problemas motores), alteracoes gastrintestinais ou outrasmanifestacoes clinicas como pos-cirurgia. E composta por alimentos bem macios,bem cozidos, em forma de pure e papas.( pobre em residuos) Fracionamento:05a 06 porcoes/dia AlimentospermitidosLeite e derivados (queijos branco amassado, cremosos, naturais ou coagulados):Carnes (magras bovina ,ave e peixe),moidas, desfiadas e sufles,);Frutas (cozidas amassadas, cozidas, pures e sucos).Sopas (massas, legumes e verduras em forma de pure,amassado, liquidificados ou em sucos, iogurte, mingau,gelatina, geleia, farinha e cereais);Arroz em forma papa ou amassado;Oleo vegetais, margarinas, cremes de leite;Pao e similares (torradas, biscoitos, bolachas que possam ser transformadas em pure, ou embebidas em leite); Alimentos evitados: ricos em gorduras e acucar, hortalicas e frutas cruas,vegatais e frutas com semente e/ou casca, frituras secas e em calda, carnesduras, crocantes, empanadoas em grandes pedacos ricas em gorduras e sal,leguminosas inteiras, gordura animal.Dieta semiliquida:Sinonimia: leve, liquida-pastosa. Caracteristica:preparacoes liquidas e pastosas associadas; proporciona facilidade na digestao,mastigacao e degluticao. E uma dieta de poucos residuos, podendo haverobstipacao. Fracionamento: 05 a 06 refeicoes dia. Alimentos permitidos: todos os alimentos desde que sejam liquidificados, emforma de pure, papa ou caldo. Gemadas, carnecozida batidas ou moida, vegetais cozidos e liquidificados, frutas cozidas emforma de pure, sucos ou cremes liquidificados, cereais cozidos em forma desopas, mingaus, caldo de feijao, leite, chas, gelatina sorvete, geleia, iogurtee coalhada. Alimentos evitados: queijo e requijao, ovos fritos, cozidos duro ou poche,frituras, carnes gordas em pedacos, embutidos ou defumados, frutas cruas esecas,saladas cruasm doces em pedacos ou pastas, acucar mascavos, temperospicantes e irritativos, bolachas,bolos ou paes de qualquer tipo, bebidasalcoolicas ou gaseificadas, cafe puro e bebidas acidas, gordurasanimal. Indicacao:pacientes com grandes dificuldades na mastigacao, degluticao e digestao; empreparacao para detrminados exames; em pos operatorio e em casos em que opaciente nao aceita e nem tolera a dieta pastosa.Dieta liquida completaCaracteristica:totalmente composta por alimentos em forma liquida ou que se liquefazem atemperatura corporal, fornecendo poucos residuos e sendo de facil absorca, poisexige um minimo de trabalho do trato gastrointestinal. Apresenta baixo teorcalorico e nutricional e pode exigir suplementacao de vitaminas e minerais, ouuso de alimentos caloricos ( Sustagem, Sustacal, Maritene), e ainda, clara deovo, creme de leite e farinhas. Estas dietas, normalmente, e usada por um curtoperiodo de tempo.Fracionamento: 06a 07 refeicoes dia( o paciente nao pode passar muitas horas sem se alimentar).Alimentos permitidos: todosos alimentos que sao liquidificados e coados.Leite,coalhadaliquida, iogurte, mingau ralo, carnes cozidas e liquidificadas ou caldo decarne, sucos, cremes ou vitaminas de frutas, caldos coados,verduras ehortalicas( cozidas, sopas, caldos, todos liquidificados e coados), sorvete,gelatina, bebidas nao gaseificadas, cereais refinados e em formas de sopaliquidificadas).Alimentos evitados:temperos picantes ou irritantes para mucosa gastrica,alimentos ricos emgorduras, frituras, gorduras animal( cruas, inteiras e secas), bebidasalcoolicas ou gaseificadas.Indicacoes:pacientes com dificuldades de mastigacao e degluticao, em pre oupos-operatorio;casos graves de infeccao;transtorno gastrointestinais; pacientecom disturbio mentais; anorexia; em algumas preparacoes para exames; comotransi;ao de jejum leve( em alguns casos).Dieta liquida restritaSinonimia:liquida claraCaracteristica: ecomposta por liquido claros, mas, normalmente o leite nao e incluido. E umadieta