Quem e mae (e pai tambem!) sabe: filho as vezes nao quer comer, torce o nariz para o que e novidade, e muitas vezes prefere escolher o nao tao saudavel assim...Mas e ai? Fazemos o que? Inventamos receitas gostosas, saudaveis e nutritivas e tentamos competir com o ja pronto e industrializado super saboroso!Sim, nos podemos!!!!Essa semana estava no trabalho (na casa da Pri e do Ju) e tinha um abacate madurooooooo na geladeira pedindo para ser comido!Nenhuma sobremesa na geladeira...vontade de fazer um doce...O que saiu foi um mousse de abacate com cacau.Repeti a receita em casa, e apos a degustacao infantil,as criancas apelidaram a nova receita de "danoninho de chocolate".Segue a receita:1 abacate maduro1 pote de iogurte natural (leite ou de soja)1 envelope agar agar (gelatina de origem vegetal, feita a base de algas marinhas)Pode-se substituir um sache de gelatina em po (12g) por um de agar-agar (5g). 6 colheres de sopa de cacau ou chocolate em poadoce a gosto (com mel ou acucar organico)se for preciso (para o liquidificador conseguir bater) leite (que pode ser de soja tambem)Bata tudo no liquidificador (menos a gelatina).Dissolva a gelatina seguindo as instrucoes e adicione a mistura ja batida.Bata novamente ate conseguir uma mistura uniforme.Coloque em potinhos pequenos para as criancas e para servir, enfeite com morangos picadinhos.Espero que as criancas gostem! O alimento nao e apenas a energia material que ira nutrir um corpo que abriga uma alma.O alimento e tambem a energia sutil da memoria de vida da planta e do animal, que ira nutrir o espirito.O alimento e a semente enterrada no solo, germinada no ar, aguada, colhida, preparada e transformada pelo fogo.O alimento e a memoria ancestral da natureza, do atomo primordial ao organismo complexo.O alimento representa a ancestralidade da diversidade cultural.Ele encerra em si todo o universo e sua rede de conexoes...A correria do dia a dia nao permite mais que a gente tenha aquele tempo disponivel para encarar o fogao e preparar uma comidinha saborosa (e de preferencia rapida!).Chegamos tao cansados em casa, que falta (e muita...) disposicao para pensar no que fazer...Vejo isso ate por mim. quando tenho consultoria, que e quando encaro onibus e metro e vivo um pouquinho do que milhoes de pessoas encaram diariamente, chego em casa completamente acabada...sem forca alguma...e o pior: com fome!Se nao bastasse a minha fome, tem a fome do marido e dos 4 filhos....e ai, definitivamente nao tenho como escapar... Vou para cozinha com o maior prazer....mas....muito cansada!Os congelados tem salvado minha vida em muitos momentos. Ontem foi um deles!Passei o dia fora, cheguei em casa a noite...e cada hora vinha um perguntar: "o que tem de janta hoje mamae?"..."to com fome..." Ricardo foi mais rapido do que eu: abriu o freezer, sacou uma lasanha de shimeji com molho de tomate fresco e ricota e... janta resolvida!Antes era um pouco encanada com essa coisa de congelados: perde nutrientes...a comida fica sem gosto...esquisita...Bobagem! Melhor comer um congelado feito com capricho, em casa..do que comprar algo pronto no supermercado!Perde nutrientes? Perde um pouco sim...mas ainda sim com muitas vantagens de ser