que comer carne para permanecer saudaveis? O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Associacao Dietetica Americana, dois orgaos que sao referencia mundial em questoes alimentares, endossaram dietas vegetarianas. Pesquisas demonstraram tambem que vegetarianos possuem sistemas imunologicos mais fortes, e que os consumidores de carne tem duas vezes mais chances de morrer de doencas cardiacas e probabilidades 60% maiores de morrer de cancer. O consumo de carne, leite e seus derivados tem sido ainda relacionado a diversas outras doencas, como diabetes, artrite e osteoporose. Os vegetarianos ingerem proteina suficiente? Em boa parte dos casos, o problema e ingerir proteina em demasia, nao em quantidade insuficiente. Muitos dos que consomem produtos de origem animal ingerem tres ou quatro vezes mais proteinas do que necessitam. Ha uma enorme variedade de alimentos vegetarianos ricos em proteinas, como massas, paes, feijoes, ervilhas, milho[QUE EU AMOOOOOO] e ate mesmo cogumelos. Quase todos os alimentos contem proteina. E quase impossivel nao obter proteina suficiente em uma dieta que possua a quantidade de calorias adequada, mesmo que nao se faca uma escolha mais cuidadosa dos alimentos. Por outro lado, proteina em demasia e uma das principais causas conhecidas de osteoporose e doencas renais. Comer carne e natural. Tem sido assim por milhares de anos. Nos evoluimos desta maneira? Na verdade, nos nao evoluimos para comer carne. Animais carnivoros possuem dentes caninos pontiagudos, garras e um trato digestivo curto. Os seres humanos, em seu atual estagio de evolucao, nao apresentam garras nem caninos desenvolvidos. Temos molares lisos e um trato digestivo longo, muito mais adequado a uma dieta de vegetais, graos e frutas. Comer carne e perigoso para nossa saude; contribui para o aparecimento de doencas cardiacas, cancer e uma infinidade de outras doencas. Se todos passassem a comer apenas alimentos de origem vegetal, haveria bastante comida para todos? Boa parte da safra mundial de graos e na verdade destinada a alimentar o gado. Desta forma, se todos se tornassem vegetarianos, haveria muito maior abundancia de alimentos. Nos Estados Unidos, por exemplo, 80% do milho produzido sao usados na alimentacao dos animais criados para consumo. Em todo o mundo, o gado consome uma quantidade de alimento equivalente as necessidades caloricas de 8,7 bilhoes de pessoas - mais do que toda a populacao humana do planeta. Os fazendeiros tratam seus animais muito bem, ou eles nao produziriam tanto leite e ovos. Os animais nas fazendas nao ganham peso, produzem leite e colocam ovos porque se sentem confortaveis, contentes, ou sao bem tratados, mas, na verdade, porque foram manipulados especialmente para fazer estas coisas, com drogas, hormonios e tecnicas de criacao e selecao genetica. Alem disso, os animais criados para producao de alimentos, mesmo vacas leiteiras e galinhas poedeiras, hoje sao abatidos em idade extremamente jovem, antes que as doencas e a miseria os dizimem. E mais lucrativo para os fazendeiros absorver as perdas ocasionadas por mortes e doencas do que manter os animais em condicoes humanitarias. Vegetarianismo e uma questao de escolha pessoal. Nao tente forcar os outros a fazer esta escolha. De um ponto de vista moral, as acoes