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Estamos em epoca de reaproveitamento, de reciclagem, de nao-desperdicio, portanto, dita as regras de etiqueta e boas maneiras que nos devemos usar e abusar da nossa criatividade, reaproveitando tudo que nos for possivel.A ceia de Natal e farta, mas o que fazer com o que sobrou da ceia?Se soubermos armazenar as sobras do Natal sob refrigeracao adequada, poderemos utilizar essas sobras e fazer novos e deliciosos pratos para o Ano Novo. Nao e uma boa ideia?Nesta postagem ensinarei 3 deliciosas receitas utilizando sobras de peru ou chester, e desta forma voce podera economizar em sua ceia de Ano Novo alem de fazer muito sucesso na cozinha.Maos a obra!Escondidinho de Sobras de Peru ou ChesterIngredientes:6 batatas grandes1 copo de leite1 colher de sopa de azeite2 colheres de manteiga1 copo de requeijao200g de mussarela ralada ou queijo ralado1 cebola picada1 dente de alho grande12 xicara de cheiro verde picado Azeitonas verdes a gosto1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reinoRecheio:Sobras de peru ou chester do Natal.Modo de Fazer:Desfie as sobras da ceia e reserve. Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o dente de alho e refogue. Coloque as sobras das carnes bem desfiadinho, junte o cheiro verde, as azeitonas, uma pitada de sal e a pimenta do reino. Reserve.Pure:Cozinhe as batatas e depois amasse. Junte o leite, a manteiga e um pouco de sal.O preparo e rapido. Em um refratario coloque o requeijao, a carne desfiada temperada, o pure e o queijo ralado. Leve ao forno ate gratinar.Sirva com arroz branco e salada de folhas.Salpicao com Sobras de Peru ou ChesterIngredientes:6 xicaras (cha) de peru ou chester assados e desfiados1 xicara de salsao picado1 maca verde picada 1 laranja picada5 fatias de abacaxi em calda picados1 xicara de erva-doce fresca picada1 cebola media picada1 pimentao vermelho picado1 pimentao verde picado12 xicara (cha) de uvas-passas pretas12 xicara (cha) de uvas-passas brancas12 xicara (cha) de azeitona preta picada12 xicara (cha) de salsinha picada12 xicara (cha) de maionese1 lata de creme de leite sem soroSal a gostoSuco de 1 limao Pimenta-do-reino a gostoModo de Fazer:Misture todos os ingredientes em uma tigela, deixando por ultimo o creme de leite sem soro.Apos mexer tudo muito bem, passe para um refratario e leve ao refrigerador ate o momento de servir.Salada de Lentilha e Sobras de Peru ou ChesterIngredientes:300 g de lentilha2 colheres (sopa) de azeite extra virgem, e mais um pouco para servir1 cebola picada2 pimentoes vermelhos fatiados2 dentes de alho amassados1 colher (cha) de sementes de cominho250 g de cogumelos frescos fatiadosRaspas e suco de 1 limaoCheiro-verde a gosto400 g de sobras de peru assado em tirasSal e pimenta-do-reino a gostoModo de Preparo:Cozinhe a lentilha numa panela grande com agua fervente com sal por 35 a 40 minutos, ate ficar al dente. Retire a agua e transfira para uma saladeira. Reserve.Aqueca o azeite numa frigideira e adicione a cebola e o pimentao. Cozinhe em fogo medio por 15 minutos ate comecarem a amolecer. Acrescente o alho e as sementes de cominho e cozinhe por 1 minuto. Junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe por mais
2 ou 3 minutos, ate ficarem macios.Misture os legumes com a lentilha ainda morna, as raspas e o suco de limao e adicione o azeite, cobrindo bem.Tempere a gosto.Espere a salada ficar em temperatura ambiente para juntar o peru ou o chester.Deixe marinar por 30 minutos antes de servir.O Blog Etiqueta e Comportamento deseja a todos um Feliz Ano Novo.Que 2011 seja um ano promissor e cheio de realizacoes para todos.
A Ceia de NatalA ceia natalina e a uma das mais belas tradicoes do Natal. A ceia festiva tem um profundo e belo significado, dentro da celebracao do Santo Natal. Recordemos o significado da ceia pascal do Antigo Testamento. O povo de Deus do Antigo Testamento reunia-se, a cada ano, na festiva e solene ceia do cordeiro pascal, para lembrar, comemorar e celebrar a passagem de Deus, no Egito, para liberta-lo da escravidao. O povo de Deus, agora liberto da escravidao, podia dizer: "Se hoje somos livres, se somos um povo, se temos nossa terra, nosso pais e nosso templo, e porque um dia Deus nos libertou da escravidao do Egito. Somos livres porque Deus nos libertou! Por isso, celebremos, festejemos e glorifiquemos o Deus que nos libertou". E assim comemoravam a sua libertacao, todos os anos, atraves da festiva e significativa ceia pascal. Da mesma forma, nos, povo de Deus do Novo Testamento, nos reunimos festivamente, na ceia natalina, para lembrar e celebrar a passagem de Jesus entre nos, iniciada no dia do Natal. Passagem essa, salvadora e libertadora, realizada para libertar-nos da escravidao do pecado e de todos os males. Tambem nos podemos exclamar: "Se hoje somos gente salva, liberta, cheia de grandes esperancas, e porque um dia Jesus veio ao nosso meio para nos salvar. Somos salvos porque Jesus nos salvou, vindo no Natal!" Exatamente para recordar, celebrar e agradecer a Jesus Salvador e que celebramos o Natal, e nele, realizamos a ceia natalina. Ela e uma ceia festiva, de gente salva. E uma ceia festiva de gente que, muito alegre e feliz pela realidade da salvacao, reune-se para celebrar e festejar o Salvador. E um banquete oferecido a Jesus vivo, celebrado no Natal, como Salvador. No centro da mesa da ceia festiva coloca-se uma vela acesa, enfeitada. Ela simboliza Jesus vivo, o festejado do Natal, o aniversariante celebrado na ceia. E para lembrar a todos que a ceia e realizada por causa de Jesus. Ele e o festejado, o aniversariante.File en Croute Recheado com Ameixas e Funghi (3 porcoes)400gr de file mignon limpo100gr de ameixas secas sem caroco10 gr. de funghi secchi150 gr de massa folhada (1/2 pacote de massa Arosa)Azeite, tomilho, alecrim, pimenta caiena, sal e canela a gosto1 ovo batido para pincelar Modo de Fazer:Tempere a peca de file com os temperos secos e o azeite. Deixe marinar por uns 30 minutos. Deixe a carne marinar e prepare o recheio. Deixe o funghi hidratar com agua quente.Corte em tirinhas as ameixas e o funghi. Leve para saltear em azeite ate secar bem (e importante ficar bem seco para rechear a carne). Abra a carne ao meio e recheie com a mistura de ameixa e funghi, acertando o sal. Amarre bem com barbante, para manter o formato. Seque bem a carne e leve para selar em uma frigideira bem quente. Embrulhe em filme plastico e levamos a geladeira por 2 horas. Desembrulhe a carne, abra a massa folhada, e posicione a carne no meio da massa, pincelando toda a massa com o ovo batido e, apos isso,
embrulhe a carne fechando bem as laterais. Pincele toda a massa com ovo e faca pequenos cortes na superficie. Leve para assar em forno de 180 graus, por 20 minutos (ate ficar dourado).Arroz com Pessegos (3 porcoes)130 gr de arroz2 pessegos frescos cortados em cubos15 ml de vinho branco1/3 de cebola picadaCaldo de legumes para cozinhar o arrozmanteiga, sal, pimenta do reino e salsinha fresca picada para decorar.Modo de Fazer: Refogue a cebola na manteiga. Adicione o arroz e mexa bem. Junte o vinho e deixe evaporar. Acrescente o pessego e o caldo de legumes. Cozinhe por 20 minutos em fogo brando e com a panela tampada.Terrine Duo de Chocolate e Pistache (4 porcoes)130 g de chocolate branco130 g de chocolate amargo190 ml de leite integral65 gr de acucar 6 gemas peneiradas12 g de gelatina em po neutra340 ml de creme de leite fresco20 g de pistache secoModo de Fazer:Primeiro, aqueca o leite ate levantar fervura.Bata bem as gemas com o acucar ate ficar um creme esbranquicado. Adicione o leite quente lentamente, continuando a bater na batedeira. Leve a mistura ao fogo ate engrossar. Hidrate a gelatina com um pouco de agua quente. Adicione a gelatina ao creme de gemas e divida em duas partes. Derreta os chocolates em banho maria. Junte cada chocolate em um bowl com o creme de gemas e misture bem.Bata o creme de leite em chantilly (sem acucar) e acrescente metade a cada bowl, mexendo muito delicadamente.Forre uma terrine com filme plastico e adicione primeiro o chocolate escuro. Deixe gelar por 15 minutos na geladeira, coberto.Torre bem os pistaches e coloque metade por cima do chocolate escuro. Cubra com o chocolate branco. Depois de cubrir, volte a geladeira por duas horas. Na hora de servir, desenforme cuidadosamente e salpique pistache ligeiramente picados.Salada de Frutas Natalinas com Presunto de Parma (3 porcoes)4 fatias de presunto de parma20 g de nozes pecan80 g de uvas rubi20 gr de uvas Thompson cortadas ao meio10 ml de azeite de oliva1 limao1 maca Grand Smith (verde) em tiras finas1 pitada de summac (ou raspas de casca de limao)sal e pimenta a gostocebolinha verde picada para decorarModo de Fazer:Deixe a maca em fatias de molho em agua e suco de meio limao. Bataas uvas rubis no mixer, coe e misture o suco da uva com azeite, sal e pimenta do reino. Bata bem ate encorpar o molho e leve a geladeira. Salteamos as nozes pecan ate liberarem seu perfume. Em um bowl, misture as macas e o molho. Adicione as uvas cortadas ao meio, as nozes e pedacos do presunto de parma. Prato Finalizado: Provamos tudo e ficou delicioso! A combinacao de maca e presunto de parma da salada e muito contrastante e saborosa. A carne, levemente adocicada pelo recheio e com o crocante na massa folhada combinou muito bem com o arroz com o suave sabor do pessego fresco... E a sobremesa... linda e muito leve, bem aerada, chocolate amargo com o sabor doce do chocolate branco e a crocancia do pistache!Fonte: Desafios GastronomicosO Blog Etiqueta e Comportamento deseja a todos os
amigos internautas que nos prestigiaram durante o ano de 2010, um Feliz Natal com Jesus! Que possamos continuar juntos no ano que se inicia, compartilhando sempre de boas informacoes e de boa amizade, pois somente unidos e que alcancaremos nossos objetivos. FELIZ NATAL e PROSPERO ANO NOVO!
Como Decorar Uma Arvore de Natal A decoracao da arvore de Natal e uma tradicao com largos seculos que, ao longo dos ultimos anos, tem vindo a adquirir contornos ultra-contemporaneos e cada vez mais originais. Mesmo assim, ha quem goste de manter a tradicao, utilizando, ano apos ano, os mesmos ornamentos que, muitas vezes, ate sao passados de geracao em geracao. Independentemente do material que tem para trabalhar, seja criativa, surpreenda e deixe-se surpreender!Escala e Proporcao A localizacao e importante quando o assunto e montar ou trazer um pinheiro para dentro de casa: antes de mais nada tera de caber e, segundo, tera de ser apropriado para o espaco em questao. Uma sala espacosa com tetos altos vai impressionar com uma arvore de Natal de 2 metros, ao contrario de um apartamento pequeno que requer uma arvore de um porte menor, talvez daquelas que se possam colocar sobre uma mesa, para uma decoracao natalicia igualmente elegante. Tendo em conta o tamanho da arvore, vamos escolher cuidadosamente as suas decoracoes, ou seja, uma arvore grande e vistosa requer ornamentos grandes e vistosos; tal como uma arvore pequena pede uma decoracao a sua medida. Voce nao iria gostar de ver um pinheiro de 2,5 metros com bolas de 2 cm ou entao uma arvore de 1,5 metro com decoracoes de 30 cm. O equilibrio da sua arvore e um fator chave para obter um resultado final deslumbrante! A BaseEmbora um pinheiro natural requeira um recipiente adequado para o seu tronco e agua, nada o impede de o decorar: forre-o com papel de Natal ou com cordoes, aplique ornamentos com um pouco de cola quente, ou entao, escolha um vaso apropriado com um pe mais alto ou entao com detalhes trabalhados. O pinheiro artificial, por sua vez, normalmente vem equipado com pes que o sustentam, pes esses que tambem podem ser cobertos com um tecido natalicio, com musgo ou colocados dentro de um recipiente como mencionado acima.EstiloO estilo da sua arvore natalicia depende de varios fatores, comecando pela arvore em si: natural ou artificial? Escolhido o modelo, ha que se dar a devida atencao ao design da sua arvore e, embora nao seja obrigatorio combinar o pinheiro com a restante decoracao da sua casa, e importante estabelecer algum tipo de ligacao para que a arvore de Natal nao pareca desadequada a casa onde se encontra. Por exemplo, se na sua casa impera uma decoracao minimalista, um pinheiro com mil e uma luzes, cores e ornamentos pode nao ficar tao bem como uma decoracao natalicia que va de encontro a sua atual decoracao neste caso, menos e mais! Atualmente, existem arvores de Natal artificiais de varias cores branco, azul, prateado pode optar por marcar a diferenca assim. Se quiser utilizar apenas um tipo de ornamento e um tipo de cordao, porque nao? Um pinheiro grande com ornamentos grandes e muito apelativo, sendo que nao vai precisar de muitas decoracoes. Inspire-se! Acima de tudo, a arvore de Natal deve ser um reflexo da sua personalidade e gosto pessoal. CoresUma data tao alegre e festiva como e o
Natal pede, obviamente, muita cor..., mas, como saber quais os tons adequados para o pinheiro? Por exemplo, se e adepto de uma decoracao kitsch e colorida, transponha essas ideias para a arvore, fazendo uma combinacao de varias cores da epoca: vermelho, verde, dourado e prateado. Nao tenha receio de inovar um pinheiro pode ainda ser pintado de cores menos habituais, caso do azul e do branco ou do amarelo e verde para um visual simultaneamente moderno e elegante. Por outro lado, em vez de utilizar todos os ornamentos de Natal que possui, escolha apenas aqueles em tons de branco e prateado e, no ano seguinte, utilize duas cores diferentes, para uma arvore completamente nova todos os Natais! TemasApesar do tema predominante ser o Natal, a sua arvore nao tem de obedecer unica e exclusivamente a decoracao natalicia pode aborda-la de uma forma original ou entao inovar com um design completamente original. Inspire-se nestas ideias: Arvore de Natal Infantil desenhos coloridos e recortados, peluches natalicios (Papai Noel, Mamae Noel, bonecos de neve, anjos, renas, flocos de neve, prendas...), imagens de feltro...Arvore de Natal Gastronomica paus de canela, nozes suspensas com fitas natalicias, macas pequenas cobertas com brilhantes, bolachas caseiras como as tipicas gingerbread (bolachas de gengibre), chocolates, candy canes...Arvore de Natal Jardim borboletas douradas, libelulas verdes, poinsetias miniaturas, azevinho, pinhas, folhas de arvores secas, grinaldas verdes e douradas...Arvore de Natal Elegante cristais transparentes, bolas de vidro, pequenos espelhos, um lustre com velas a servir de estrela no topo, grinalda tipo perolas... Distribuicao* Nao se limite a pendurar ornamentos apenas nas pontas exteriores dos ramos. Nao descure o interior da arvore, preenchendo-a com decoracoes de forma a criar profundidade e varios pontos de interesse.* Distribua os ornamentos normais (bolas de uma so cor, estrelas...) uniformemente por todo o pinheiro, respeitando o mesmo espaco entre cada um. Depois enfeite com os ornamentos especiais, normalmente em menor numero, devem ser distribuidos por entre os restantes.Um Toque Magico e PessoalO Natal, por si so, ja e um momento magico, um momento unico, e por esse motivo, apesar de todas as dicas citadas, use e abuse da sua criatividade.Eu mesma, por exemplo, tenho por habito montar minha arvore de Natal com motivos variados, e todos os anos eu somente acrescento enfeites e cordoes a minha arvore, ou seja, coleciono enfeites ha 30 anos, e nesses anos os enfeites foram aumentando, ano apos ano, pois alem de compra-los, muitos amigos e eu mesma, quando viajo, sempre trago enfeites diferentes. Hoje, ja possuo mais de 3 mil enfeites para uma arvore de 2.80 m de altura, e nunca me prendi a um unico motivo, pois o mais importante e que sejamos nos mesmos, criando e inovando sempre, mas nunca deixando que a nossa originalidade e personalidade sejam deixadas de lado.Lembro que a minha primeira arvore de Natal, foi no ano de 1979, e eu a fiz com um lindo galho seco que eu pintei com spray prateado, coloquei muitas bolas douradas e prateadas, e, para cada bola eu colocava um belo laco de fita de cetim azul e vermelho (azul
para as bolas prateadas e vermelho para as douradas).A arvore ficou lindissima, e lastimo nao ter uma unica foto dessa minha primeira de muitas outras arvores que ja montei.Crie! Invente! Faca um Natal Diferente!
Todos nos sabemos que depois de um gostoso churrasco, nada melhor que consumir frutas frescas, seja ao natural ou na famosa salada de frutas, onde misturamos variados tipos de frutas... As variacoes sao muitas.Entretanto, uma boa pedida para depois do delicioso churrasco, e assar bananas com casca e preparar a deliciosa sobremesa... Portanto, vai ai a receita de bananas assadas com sorvete de creme e licor de menta... Uma delicia!Porcao Individual Ingredientes:1 banana nanica ou prata firme2 ou 3 bolas de sorvete de cremeLicor de menta a gosto (escolha um licor de boa qualidade)Canela em po a gostoAcucar a gostoModo de Fazer:Asse a banana com casca na churrasqueira. Depois de assada (a casca fica bem escura), retire a banana da grelha e coloque-a em um prato de sobremesa. Corte a banana ao meio (com a casca), pulverize a canela em po e o acucar por cima da banana, coloque as bolas de sorvete de creme por cima da banana, e para finalizar o prato, regue com o licor de menta. Se desejar, decore com folhas de hortela.Voces irao adorar esta delicia! Prato Finalizado Vi um filme esses dias que me fez voltar a pensar em relacionamentos. O nome e Hall Pass, ou Passe Livre, em portugues. Me fez voltar a pensar e a escrever sobre, pois isto aqui estava jogado as tracas. Enfim...O filme relata a historia de dois homens, la com seus ja vinte anos de casamento, que sentem falta da epoca de faculdade e das festas repletas de mulheres gostosas. Depois de algumas pisadas na bola, ganham uma semana de ferias do casamento, com permissao das esposas para fazerem o que bem entendessem. O resultado do filme voces ja podem prever: os caras se tocam que nao sao mais os garotinhos de antes e que possuem esposas maravilhosas em casa, com o qual, por algum motivo obvio que haviam esquecido, constituiram familia e eram felizes, so haviam se esquecido disso.Esse filme, apesar de bobinho (to me sentindo uma critica de cinema hoje) me trouxe algumas reflexoes. A primeira, de que nos temos tendencia a florear o passado, enganando nossa memoria fazendo com que o passado seja mais glamouroso do que realmente e. Nao sou muito velha, acabei de fazer 22 aninhos dia 07, mas ja vivi alguns relacionamentos conturbados e consigo classificar a maioria dos homens que cruzam meu caminho, e a grande maioria deles, mesmo enquanto vivem um relacionamento satisfatorio, acreditam piamente que a epoca de solteiro era melhor. Ha controversias!Se era melhor, porque abandonar essa vida? A namorada colocou uma arma na cabeca e te obrigou a atualizar o status de relacionamento no Facebook? Naaao! Se o cara assume um compromisso nao e por obrigacao, e porque ele quer, se sente bem com aquela mulher. O que ocorre muitas vezes e a rotina, que desgasta qualquer coisa.Acho que o discurso de "eu era feliz e nao sabia" pode ser feito em tom de chacota numa mesa de bar, mas, se por acaso tiver alguma verdade nisso, nao e um Hall Pass que ira resolver, e sim um dialogo
intenso e maturidade por parte do casal para tentar resolver as pendencias.Desculpem o sumico, tive que parar tudo pra cuidar um pouco da minha saude, pois, como dizem, da minha vida ja tem muita gente cuidando... Mas prometo voltar aos pouquinhos.Beijos e otimo final de semana!
Nao, este nao sera um post triste.Segundo a Wikipedia (adoro fontes de conhecimento banal, haha), "o luto e um conjunto de reacoes a uma perda significativa, geralmente pela morte de outro ser". Mas quando o "outro ser" em questao e voce mesmo, ou sua alma?As vezes a morte pode nao ser sinonimo de falecimento carnal. Uma pessoa que simplesmente desiste de viver, de lutar pela vida, pode se considerar morta. Do mesmo modo, alguem que ja passou deste para outro plano, continua vivo em nossa memoria.E quando ignoramos uma parte de nosso ser, acabamos matando (sufocadas, ainda por cima) nossas caracteristicas pessoais que nos fazem pessoas unicas e especiais.So, what the fuck are u talking about?Realmente nao sei o que me fez escrever sobre o assunto. Talvez a perda de um sentimento tao bom, como a confianca. Whatever.Beijos e otima quinta-feira para toda(o)s ;* Atualmente, minhas leituras se resumem a publicacoes com as palavras "Nutricao" e "Alimentacao Infantil" descritas no titulo. Devido a este motivo que nosso humilde blog esta assim, jogado as tracas.Mesmo sem ter vida social nenhuma, os problemas de "mulherzinha" continuam. Ao inves de me dedicar a minha dissertacao, tem horas em que minha mente divaga sobre assuntos diversos. Como eu queria ser mais concentrada...Agora e um destes momentos: sem saber como dar conta de todas as minhas atividades ate o domingo, irritada com o namorado (que quando nao tinha Facebook nao me encomodava tanto), desejando ardentemente que uma luz me ilumine com inspiracao, e que ainda tenha disposicao para fazer alguma atividade de lazer.As vezes fico refletindo em como a rotina diaria feminina e pesada. Alem de termos que dar conta das atividades profissionais e academicas, temos filhos, marido, familia. Dentro desta gama de atividades, como podemos incluir algo para nos distrairmos? (nota da blogueira: isso e uma pergunta, e preciso de sugestoes!)Acho que ja falei isso aqui, mas, enfim, repito: maldita desgracada que queimou o primeiro sutia em praca publica! Beijos, bons ovinhos na Pascoa (ja adianto porque sei que vou ficar mais um mes, no minimo, sem postar haha). Certa noite, uma mulher nao voltou para casa. No dia seguinte, ela disse ao marido que tinha dormido na casa de uma amiga. Desconfiado, o homem telefonou para as 10 melhores amigas da mulher, e... nenhuma sabia de nada...Moral da historia: o raca desunida.Certa noite, um homem nao voltou para casa. No dia seguinte, ele disse a esposa que tinha dormido na casa de um amigo. Desconfiada, a mulher telefonou para os 10 melhores amigos do marido e... 8 deles confirmaram que ele tinha passado a noite na casa deles e 2 disseram que ele ainda estava la...Moral da historia: o raca filha da puta. Devo confessar que sou uma pessoa extremamente sincera. Se eu nao gosto de uma coisa, falo mesmo, nao tenho essa de politicamente correto, e sim politicamente educado, pois posso muito bem desgostar de algo sem precisar descer do salto, capisce?Ou seja: nunca escondi de namorado nenhum o que eu ja fiz ou deixei de fazer na minha vida.By the way, eu era
uma porra louca. Fiz muita coisa que hoje em dia nao aprovo, como beber e fazer festa de segunda a sexta. Nao e que eu nao aprovo, so acho que este tipo de comportamento nao combina com meu estilo de vida atual.E, quando conheci meu atual namorado, eu nao queria nada serio, de jeito e maneira. Minha vida tava muito boa, tinha minha independencia, mas era uma vida vazia, sem sentido (cliche, mas e real). So que relacionamentos sao como bomba relogio: uma hora explode, nao adianta cortar o fiozinho vermelho (ou o azul). E o cronometro vai avancando, a pressao subindo, a tensao de falar sempre as mesmas coisas sempre, implorar por um pouco de compreensao, vai fazendo com que o relacionamento fique desgastado demais, e a falta de respeito pode dar as caras. E ai meu velho, nao ha amor que segure desrespeito. Daqui a pouco a bomba explode...Imagem retirada de http://carlosseixas.blogspot.com