A segunda etapa do Curso Intermediario de Vinhos Regioes Produtoras, ministrado pelo engenheiro de alimentos e aluno da instituicao Wine and Spirit Education Trust, em Londres, Alex Copetti De Araujo, aconteceu na noite da ultima quarta-feira, dia 15, no restaurante Pirago, em Urussanga, e destacou os principais paises produtores de vinhos na Peninsula Iberica. Os onze participantes do curso conheceram as questoes historicas, geograficas e climaticas da Espanha e de Portugal. No primeiro momento, o ministrante Alex Copetti De Araujo abordou as questoes ligados a Portugal. Os alunos iniciaram a degustacao tecnica provando o vinho tinto Vale da Raposa Reserva, da safra de 2009, da vinicola Alves de Sousa, da regiao de Douro. Em seguida, o engenheiro falou da regiao de Alentejo e proporcionou aos participantes a degustacao do vinho tinto 600, do ano de 2008, da vinicola Altas Quintas, produzido nesta regiao.Antes da proxima degustacao, o ministrante explanou sobre os fatores relacionados a Espanha. O vinho tinto Prado Rey Roble, da safra de 2008, da vinicola Real Sitio de Ventosilla, produzido na regiao de Ribera Del Duero, foi a terceira degustacao da noite. Apos a avaliacao de aromas e sabores, os participantes apreciaram o vinho Luis Canas Crianza, do ano de 2008, da regiao de Rioja. Na proxima quarta-feira, dia 22, na ultima etapa do curso, acontecera um jantar harmonizado com os vinhos das regioes produtoras de dois paises da Europa. Na edicao desta semana do Jornal Vanguarda, de Urussanga, o artigo da sequencia a uma pequena serie sobre vinhos brancos e aborda o Vale do Loire, na Franca. Para uma melhor visualizacao da publicacao, clique em cima da imagem a seguir: A segunda etapa do Curso de Vinhos Conceitos Basicos e Degustacao aconteceu na noite de terca-feira, dia 14, no restaurante Varandas, em Criciuma. O ministrante, engenheiro de alimentos e aluno da instituicao Wine and Spirit Education Trust, em Londres, Alex Copetti De Araujo, realizou uma aula com teorias e degustacoes. Os treze participantes acompanharam as explanacoes sobre as historias do vinho no mundo antigo, na idade media e a evolucao do vinho moderno.A origem das uvas divididas entre as vitis lambrusca ou vitis vinifera, as principais variedades de uvas brancas e de uvas tintas e as caracteristicas de cada variedade foram outras questoes abordadas pelo ministrante. Durante a explicacao das variedades de uvas brancas, o engenheiro Alex Copetti De Araujo evidenciou a uva Chardonnay e em seguida serviu um vinho elaborado com esta uva: Terranoble, da safra de 2011, produzido no Chile. Os alunos realizaram uma degustacao tecnica e expressaram os aromas e sabores observados.Apos a degustacao do primeiro vinho, o ministrante tratou das variedades de uvas tintas e ressaltou a uva Cabernet Sauvignon. Os participantes apreciaram o vinho chileno Terranoble, do ano de 2010, fabricado com esta variedade. No ultimo momento do curso, os alunos degustaram o vinho Callia Reserve, elaborado com a uva Torrontes, da safra de 2010, produzido na Argentina. Na proxima terca-feira, dia 21, na ultima etapa do curso, acontecera um jantar harmonizado com as degustacoes tecnicas. Na edicao desta semana do Jornal Vanguarda, de