A obesidade e uma doenca universal de prevalencia crescente e que vem adquirindo proporcoes epidemicas, sabe-se que a obesidade e um doenca cronica e que o tratamento dar-se-a por toda a vida.Os tratamentos disponiveis para a reducao do peso corporal incluem a intervencao dietetica, o aumento da atividade fisica, as modificacoes no estilo de vida, a farmacoterapia e a cirurgia. Atualmente, a cirurgia bariatrica e considerada a melhor alternativa na luta contra a obesidade grave, porem a cirurgia e apenas o comeco de outra luta. Diante da alta complexidade desse procedimento, varios profissionais devem trabalhar em conjunto com o paciente antes, durante e apos a intervencao cirurgica.Sao candidatos para o tratamento cirurgico (cirurgia bariatrica) os pacientes com IMC superior a 40 Kg/m2 ou com IMC maior que 35 Kg/m2 associado a co-morbidades, tais como: HAS , a dislipidemia, o diabetes mellitus tipo 2, apneia do sono, entre outras.As opcoes de cirurgia se baseiam em tres mecanismos basicos, quais sejam restritivos (gastroplastia vertical de Mason e a banda gastrica ajustavel por laparoscopia) , disabsortivos (derivacao biliopancreatica - incluem-se a operacao de Scopinaro e "Switch Duodenal") ou mistos (Gastroplastia vertical em Y de Roux - "operacao de Fobi e Capela"), sendo esta ultima (foto acima) mais frequentemente utilizado. As tecnicas ainda poderao ter incisoes abertas ou poderao ser realizadas por videolparoscopia.O acompanhamento com a equipe multidiscilinar (medicos, nutricinistas, psicologos e fisioterapeutas) se faz necessario e de extrema importancia no controle da obesidade, para o resto da vida. Estudos recentes observam que pacientes submetidos a este procedimento que abandonam o tratamento medico-nutricional, podem recupear o peso corporal.As modificacoes na alimentacao e no estilo de vida devem comecar ainda no pre-operatorio, para que tenha tempo de se habituar a nova rotina que sera imposta apos a cirurgia. Algumas destas mudancas referem-se aos habitos alimentares, devendo o paciente comer devagar, mastigar muito bem, fracionar as refeicoes ao longo dia e selecionar melhor os alimentos. Estas mudancas estao diretamente relacionadas ao sucesso da cirurgia. Quando saimos de casa e ficamos o dia todo fora, para fazer compras, passeios, trabalhar etc, normalmente optamos por um lanche rapido. Isto ocorre porque existem varias opcoes de comida rapida, pratica e para todos os gostos. Alem disso, nem sempre nos programamos antes de sair de casa em fazer lanches ou levar opcoes praticas para nos alimentarmos.Entre as opcoes que encontramos nas ruas sao: carrinho de pipoca, de milho verde, de amendoim, churros, trailers de cachorro-quente, hamburguer, churrasquinhos diversos na chapa, sanduiches naturais, frituras, salgadinhos, pasteis etc. As ofertas desses alimentos vem diretamente ate nos pelas maos de vendedores ambulantes, em alguns casos sem higienizacao pessoal e manipulacao dos alimentos corretas e muitas vezes sem fiscalizacao da vigilancia sanitaria. Nesse caso e muito importante lembrar que comer na rua e um perigo! E preciso aumentar os cuidados quando precisar comer fora de casa, pois a falta de cuidados na manipulacao dos alimentos e na higienizacao tanto pessoal quanto dos alimentos nos estabelecimentos pode gerar problemas de saude como intoxicacao e infeccoes intestinais (brandas ou graves com sintomas de vomitos, diarreia, dores de cabeca,