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Bem, abro o blog com a interpretacao de uma cancao de Chico, chamada Morena dos Olhos d'agua, em homenagem a Clarice Carvalho.Todas as postagens seguirao esse padrao: musica para ouvir; letra da musica; minha interpretacao.No final, discorde, concorde, opine, comente. Chico Buarque - Morena dos Olhos D'aguaMorena, dos olhos d'agua,Tira os seus olhos do mar.Vem ver que a vida ainda valeO sorriso que eu tenhoPra lhe dar.Descansa em meu pobre peitoQue jamais enfrenta o mar,Mas que tem abraco estreito, morena,Com jeito de lhe agradar.Vem ouvir lindas historiasQue por seu amor sonhei.Vem saber quantas vitorias, morena,Por mares que so eu sei.Morena, dos olhos d'agua,Tira os seus olhos do mar.Vem ver que a vida ainda valeO sorriso que eu tenhoPra lhe dar.O seu homem foi-se embora,Prometendo voltar ja.Mas as ondas nao tem hora, morena,De partir ou de voltar.Passa a vela e vai-se emboraPassa o tempo e vai tambem.Mas meu canto ainda lhe implora, morena,Agora, morena, vem.Morena, dos olhos d'agua,Tira os seus olhos do mar.Vem ver que a vida ainda valeO sorriso que eu tenhoPra lhe dar.Vem ver que a vida ainda valeO sorriso que eu tenhoPra lhe dar.A musa da musica e a Eleonora Mendes Caldeira, uma psicanalista de olhos exageradamente verdes, cabelos negros, pele clara pela qual Chico foi muito apaixonado, segundo amigos. Mesmo sendo da "high society", Eleonora sempre foi considerada uma pessoa de uma simplicidade impar, muito afavel e de uma bagagem cultural pesada, diferente das socialites de Sampa. Ela e a autora do livro "Cultura e Elegancia".Chico nao chegou a assumir publicamente que escreveu a cancao para ela, mas, timidamente, soltou num dvd (o qual nao me recordo com certeza agora) que houve, sim, a existencia da musa, mas pediu para que o diretor nao colocasse esse trecho da entrevista no dvd, porque sabia que hoje ela e uma senhora e, acima de tudo, muito bem casada!Chico compos toda a musica com apenas 22 anos, em 1966. A melodia e bem simples e muito tranquilizadora (sem trema agora, ne?). E uma melodia bem mar. Vai e vem; sobe e desce. Certa vez, Dorival Caymmi durante uma entrevista foi perguntado sobre Chico e, na sua resposta, fez questao de frizar de que sua (Chico) melhor musica e Morena dos olhos d'agua.Vamos a analise.A letra mostra uma separacao porem, claro, nos permite varias interpretacoes. Eu acredito em 3 personagens na musica: a morena, o homem da morena e o proprio Chico.A morena. A morena e revelada logo no comeco como uma mulher que sofre, ja que na primeira estrofe da letra encontra-se "Vem ver que a vida ainda vale o sorriso que eu tenho pra te dar". Alem disso ela e esperancosa e espera pelo seu homem olhando pro mar, vindo dai os seus olhos de agua: olhos verdes da cor da agua do mar ou olhos cheio de agua de choro, tristeza.A esperanca da morena e o mar. E do mar que vai aparecer o seu homem, e pelo mar que seu homem vai voltar.E ai, entao, aparece a 2a personagem que e o seu homem.O homem. Podemos interpretar o homem
da morena como sendo um pescador, um marinheiro, um navegante, um terrestre que se sente em casa no oceano. Vida de marinheiro e vida desgarrada. E aquela coisa de "vou pro mar e volto ja".Na quarta estrofe, Chico, como compositor e personagem, mostra que o homem da morena esta a merce das ondas, falando que o homem dela foi embora, prometendo voltar ja, sendo que as ondas nao tem hora de partir ou de voltar.Chico.A 3a personagem - o proprio Chico - aparece na segunda e quarta estrofe. Chico, que nao e bobo nem nada, se mostra, nas duas estrofes, "cantando" a morena, se aproveitando da ausencia do homem dela.Perceba na 2a estrofe:"Descansa em meu pobre peitoQue jamais enfrenta o mar,Mas que tem abraco estreito, morena,Com jeito de te agradar."Ai, o Chico-personagem deita o morena em seu proprio peito prometendo nunca troca-la pelo mar, como o seu homem fez."Vem ouvir lindas historiasQue por teu amor sonhei.Vem saber quantas vitorias, morena,Por mares que so eu sei."Ai parece como uma paquera de pescador. A paquera nas duas primeiras linhas; e o pescador na duas ultimas - Vem saber das minhas vitorias (historias) pelos mares que somente eu sei. As famosas "Historias de Pescador".Agora na 4a estrofe (minha preferida):"O teu homem foi-se embora,Prometendo voltar ja.Mas as ondas nao tem hora, morena,De partir ou de voltar."Como ja comentei, ai, o Chico-personagem incita a morena a esquecer do seu homem ja que nao se pode prever quando ele vai voltar - e se vai voltar."Passa a vela e vai-se emboraPassa o tempo e vai tambem.Mas meu canto ainda te implora, morena,Agora, morena, vem."Esse trecho e maravilhoso.Podemos ver por dois angulos:1) Passou o tempo e passou a vela (o barco) na qual estava o homem da morena. E ja que ele passou "Agora, morena, vem!!!" hahaha.2) Entre velas e tempo que passaram pelo mar, valeu por esperar porque "Agora, morena, (finalmente ele) vem"Claro que o primeiro e mais coerente.Ja que olhos sao uma constante nas pecas de Chico e a Sua obra e como uma teia-de-aranha (as musicas tem ligacoes) podemos fazer uma ligacao com os olhos de "Carolina"... "Carolina, nos seus olhos fundos guarda tanta dor, a dor de todo esse mundo..."E a musica termina com o refrao com Chico repetindo o ultimo trecho "Vem ver que a vida ainda vale / O sorriso que eu tenho / Pra te dar.", para provocar mais ainda a "sua" morena.
a cantaro seu canto maviosamente harmoniosoduetando ao barulho da chuvaque derrama-se do firmamento plumbeoe o horizonte e escuro sem o sole o poema se refaz nevoento e obscurocomo esse sabado de abobada cinereacomo esse canto deleitavel do sabiacomo essas letras que escorrem com a chuvapara serem carregadas pelas aguas do ribeirao.JonasR. SanchesImagem: Eric Mendez
comecar a absorver o liquido, acrescente mais caldo.* Repita este passo de adicionar o caldo e mexer, mantendo o arroz na consistencia de uma pasta densa.* Depois de cerca de 12 minutos adicione os aspargos.* Continue adicionando o caldo e mexendo, como indicado acima.ATENCAO: ESTE E O SEGREDO DA RECEITA!* Depois de cerca de 18 minutos, o queijo parmesao, e continue mexendo. O arroz estara pronto em cerca de 2 minutos, quando al dente. O tempo de cozimento pode variar. Adicione o restante da manteiga e deixe o risoto cozinhando por cerca de 2 minutos, com o fogo desligado e a panela tampada. Sirva imediatamente.Fique sempre atualizado!Inscreva o seu email em nossa lista:
APROVEITE O LANCAMENTO DO EBOOK! DO BLOG SEGREDOS DA ITALIA!CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS!APROVEITE AGORA O PRECO PROMOCIONAL! Esta receita e meio trabalhosa, mas que vale muito a pena. Dificil de fazer nao e, duro mesmo e explicar por escrito. Ainda bem que arrumei um video (abaixo) que ensina como preparar alcachofras a romana. Quando voce tiver a chance de preparar esta receita, certamente havera de concordar comigo: o sabor e uma loucura, vale todo o esforco!Carciofi alla Romana - simplesmente delicioso!Ingredientes:1 limao siciliano grande e suculento, cortado ao meio4 alcachofras frescas1 ramo de salsa fresca2 dentes de alhosal e pimenta-do-reino6 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem1 / 2 copo de aguaModo de preparo:Encha uma tigela grande com agua fresca. Esprema meio limao na agua. Reserve a outra metade. Apos a limpeza de cada alcachofra, esfregue a parte externa da alcachofra com o resto da outra metade do limao e em seguida, coloque a alcachofra na tigela. Colocar a alcachofra em agua com limao vai impedir a descoloracao.Repita o passo ate que todas as alcachofras estejam limpas.Pique bem a salsa e o alho e misture-os. Lave as alcachofras em agua fresca para remover o sabor de limao, escorra bem, agite para tirar o excesso de agua; passe um pano.Esfregue as laterais e os interiores com sal e pimenta-do-reino.Insira a salsa e o alho de maneira uniforme entre as folhas.Coloque as alcachofras em uma panela grande com as hastes para cima e folhas para baixo. Adicione o azeite de oliva extra-virgem e agua.Tampe a panela, coloque toalhas de papel entre a panela e a tampa, fechando-a tao forte quanto possivel. Ira formar um vapor na panela enquanto as alcachofras estiverem cozinhando. A toalha de papel ira impedir que o vapor escape e fara com que as alcachofras cozinhem de maneira uniforme.Ligue o fogo em temperatura media e cozinhe por cerca de 20-30 minutos. O tempo de cozimento pode variar, dependendo da qualidade e do tamanho das alcachofras. Apos cerca de 20 minutos, veja se ja esta pronto. Quando as alcachofras estiverem prontas, voce sera capaz de inserir facilmente um garfo na parte grossa do caule. Destampe a panela e ligue o fogo em temperatura alta. Frite as alcachofras por alguns minutos, virando-as cuidadosamente em todos os lados, ate que as folhas e o fundo das alcachofras estejam douradas. Sirva quente, com azeite de olivaIMPORTANTE:Alcachofras sao boas quando servidas quentes ou mornas. Se estiverem frias, deixe-as voltarem a temperatura ambiente. Evite esquentar pela segunda vez, caso contrario, seu gosto ficara desagradavel.Obs: a receita do video e um pouco diferente, mas serve como ilustracao de como manusear os ingredientes. Voce, e claro, pode escolher a versao que preferir.Fique sempre atualizado!Inscreva o seu email em nossa lista: Glossario dos Vinhos Italianos Ler o rotulo de vinhos pode ser bem confuso se voce nao for um expert, ou se nao for familiar com os termos. Os rotulos dos vinhos podem ser as vezes bem misteriosos e cheios de termos tecnicos. Aqui segue um glossario com termos que irao lhe ajudar a entender as palavras mais
em partes de uvas secasPiatto: vinho monotono, desinteressanteProduttore: produtorProfondo: profundo, vinho com muitas camadas de saborProporzionato: uma boa proporcao entre sabor e alcoolQuercia: carvalho, sabor que se desenvolve ao envelhecer o vinho em carvalho Recioto: vinho doce da regiao de Veneza, similar ao PassitoRicco: vinho rico e complexo Riserva: reserva, envelhecido por certo tempoRobusto: robusto, vinho encorpado Rosato: vinho roseRosso: tintoSangiovese: a variedade principal de uvas vermelhas usadas na ToscanaSapore: saborScelto: selecionadoSecco: secoSemisecco: meio secoSoave: vinho branco de VenezaSolfato: sulfato, um antioxidante usado para fazer vinhoSpesso: denso, espesso Spessore: densidadeSpumante: espumante Stravecchio: muito antigo, envelhecido.Struttura: estrutura, se refere a maneira que o vinho e proporcionadoSuper Toscano: se refere ao estilo novo e de alta qualidade do vinho da ToscanaSviluppato: maduro, desenvolvido Tannino: tanino, substancia existente na uva e que confere a adstringencia ao vinho Tappo: rolha, diz-se que o vinho tem odor e/ou gosto de rolha Tenuta: propriedade de vinhosVernaccia: uva branca usada em San GimignanoVinacce: cascas, sementes, e polpa que sobra depois do vinho ser prensado; usado paraproduzir grappaVigna: vinicolaVin Santo: vinho doce da ToscanaVecchio: velho, antigoVellutato: aveludado, se refere a um aroma Verde: verde, define um vinho feito de uvas verdes (nao maduras) Vigna, Vigneto: vinhaVigoroso: vigoroso, define o sabor do vinho Vino da tavola: vinho de mesaVino Novello: vinho novo, engarrafado ha menos de um anoVite: vinha, parreiraViticoltore: produtor de uvasVitigno: variedade de uvasVivace: vivido. Levemente espumante, se refere a vinhos com conteudo fresco Zolfo (veja solfato)Zuccheri Residui: acucar residual
Mais uma receita italiana muito facil e rapido de preparar. Acredito que a maioria dos pratos aqui do blog tem esta caracteristica. A unica coisa que realmente merece uma atencao especial e o tempo de cozimento da massa. O tagliolini e uma massa bem fininha, que cozinha rapidamente. Se voce nao estiver atento, a massa corre o risco de ficar mole. Portanto, tome cuidado para nao estragar esta deliciosa receita!Ingredientes:40g de manteiga;1 limao siciliano grande;250g de tagliolini all uovo fresco;Creme de leite;Pimenta-do-reino branca moida na hora;1 ramo de salsa fresca;Sal a gostoModo de preparo:Encha uma panela de agua salgada e leve ao fogao.Lave o limao em agua corrente. Rale a parte amarela da casca do limao diretamente em outra panela (foto). Nao chegue ate a parte branca, porque deixa um gosto amargo. Acrescente a manteiga.Coloque a panela com a manteiga e a casca do limao sobre a panela com agua para o cozimento (foto abaixo). Isto vai fazer a manteiga derreter e se aromatizar com a casca do limao. Retire a panela de cima quando a agua da panela de baixo comecar a ferver. Adicione a massa. Deixe-a pouco tempo (cerca de 1 minuto apenas). Triture a salsa fresca. Retire o tagliolini da agua com um garfo e transporte-o para a panela com a manteiga aromatizada. Ligue o fogao em fogo baixo. Cozinhe, mexendo, por cerca de dois minutos. Ao mesmo tempo adicione um pouco de creme de leite ao preparo. Apos o cozimento, adicione um pouco de limao ralado, a salsa picada e algumas gotas de suco de limao. Sirva imediatamente, em prato pre-aquecido. E entao? Gostou de mais esta receita italiana? Comente!Fique sempre atualizado!Inscreva o seu email em nossa lista: Mais um prato bem facil de fazer, muito gostoso e super tipico da Italia. O penne all arrabbiata e bom porque e apimentado. Se nao tiver aquele gostinho picante da pimenta, nao tem graca nenhuma. Portanto, este nao e um prato para os fracos! Penne all Arrabbiata - a massa "enraivecida"Ingredientes:* 450 gr de tomates maduros frescos * 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem * 2 dentes de alho fatiados* 3-4 de pimenta vermelha fresca (peperoncino ou, se preferir adaptar: calabresa moida) * 6 folhas frescas de manjericao* 450 gr de penne rigate* Sal a gostoModo de preparo:* Corte os tomates em pedacos grandes.* Em uma frigideira, despeje o azeite de oliva e adicione o alho e a pimenta vermelha. Mexa e refogue por alguns segundos.* Adicione os tomates e metade das folhas de manjericao. Cozinhe por cerca de 10 minutos.* Use um garfo para amassar os tomates e reduzir a uma massa so.* Acrescente o restante das folhas de manjericao, quebrando-lhes com a mao, e desligue o fogo.* Cozinhe o macarrao em agua abundante e com sal. Experimente de vez em quando, ate ficar al dente (firme mas nao muito mole ou cozido). Escorra e transfira para uma tigela.* Cubra com o molho. Misture completamente. Sirva em seguida. Decore com mais folhas de manjericao, se quiser.DICA IMPERDIVEL:Quer garantir o livro digital SEGREDOS DA GASTRONOMIA ITALIANA
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Este e um prato que ganhou o mundo, e que segue obrigatorio entre turistas que visitam Roma. Facil de fazer, picante e muito saboroso. Os italianos usam um tipo de "bacon" chamado guanciale. Se nao encontrar, substitua por outra variedade. Spaghetti all AmatricianaIngredientes:* 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem* 115 gr de pancetta, em cubos (ou substitua com bacon defumado)* Pimenta vermelha esmagada* 2 xicaras (500 gr) de tomate, bem picado* sal* 450 gr de massa (bucatini, ziti, spaguetti ou rigatoni)* 14 xicara (50 gr) de queijo pecorino romano, fresco e raladoAmatrice, no Lacio, proxima a Roma: terra natal desta receita italianaModo de preparo:* Em uma frigideira, despeje o azeite de oliva e adicione o bacon e a pimenta vermelha.* Refogue em fogo baixo ate que o bacon esteja levemente dourado.* Adicione os tomates e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ate que o molho fique mais grosso.* Cozinhe o spaghetti em uma panela com agua e sal abundante. Experimente de vez em quando, ate ficar al dente (firme mas nao muito mole ou cozido).* Escorra e transfira para uma tigela.* Cubra com o molho, acrescente o queijo ralado fresco, e misture bem. Sirva em seguida.DICA IMPERDIVEL:Quer garantir o livro digital SEGREDOS DA GASTRONOMIA ITALIANA com 50% OFF? Cadastre o seu email em nossa lista ate o dia 30/09 e aproveite a promocao!O ebook estara disponivel na primeira quinzena de outubro.Sim, eu quero ganhar 50% de desconto no EBOOK!Inscreva o seu email abaixo: Esta cantora todo mundo conhece, nem e preciso comentar muito.Ha gente que gosta, ha gente que nao suporta. Eu, confesso, sempre oscilo entre os dois polos.De qualquer modo, segue o teaser do novo single lancado pela cantora. A musica se chama "Benvenuto" e comecou a tocar nas radios italianas em setembro deste ano. Esta e a receita mais simples para preparar bruschetta. Nao tem como errar, e muito rapido de fazer!Mais uma deliciosa receita italiana: bruschetta al pomodoroIngredientes:* 4 tomates medios, picados bem fininho* Folhas de manjericao fresco* Azeite de Oliva Extra-Virgem* Sal e pimenta-do-reino a gosto* 4 fatias grossas de pao italiano, de aproximadamente 1 cm de espessura* 1 dente de alho descascadoModo de preparo:Misture numa tigela o tomate, manjericao, azeite de oliva extra-virgem, sal e pimenta. Preaqueca o forno, grelha ou a torradeira; e grelhe o pao dos dois lados ate dourar.Passe levemente o alho na superficie do pao.Distribua uniformemente o tomate sobre as fatias de pao e sirva imediatamente.O video abaixo certamente vai lhe ajudar a preparar:Fique sempre atualizado!Inscreva o seu email em nossa lista: Este todo mundo conhece, nem e preciso apresentar! O clipe tem dois anos, e de 2009, e e de uma musica nada conhecida no Brasil. Nao e nenhum artista novato, mas vale a pena conferir! Na rua o que mais a gente escuta e "O Brasil ta moda" e onde ha fumaca... procure a chama!Uma grande prova dessa cara do Brasil crescento foi a nova colecao que a Gucci fez usando como inspiracao nosso PANTANAL!Segundo a Gucci, o novo patropi da moda e o Pantanal, com suas mais de
650 especies de passaros, cerca de 250 de peixes, 80 de mamiferos, alem de repteis e plantas que os estrangeiros adoram chamar de exoticos. Sao justamente eles os protagonistas de uma colecao pintada sobre fundo branco com araras coloridas e folhagem verde !
Os Muppets nem bem chegaram as telonas e o sucesso ja esta rendendo publicidade, a M.A.C anunciou que ira produzir uma linha de produtos inspirada na Pig - a personagem mais fashionista e amada do longa!A MISS PIGGYPara a colecao foram criados cilios posticos, sombra na cor Miss Piggy Pink, e delineador preto, bem como a nova it-girl do momento aparece no filme.Mais os produtos so vao chegar as lojas em fevereiro do ano que vem! Ate la vamos acompanhando as campanhas... O fotografo italiano Oliviero Toscani foi o escolhido pra eternizar algumas das campanhas da Benetton durante os anos 90, onde deixava claro as diferencas entre as pessoas e polemizando em fotos cheias de criticas ao racismo, ao preconceito e aos moralismos. Ele voltou! e agora com ainda mais vontade de criticar, com montagens, mostrou lideres politicos inclusive o Papa dando selinhos carinhosos. As campanhas foram barradas, mais acho valido a gente ver!Vale lembrar que sao somente montagens!Na montagem que revoltou o Vaticano, o papa Bento 16 beija o ima Ahmed Mohamed el-TayebO presidente chines Hu Jintaoaparece carinhosamente beija o presidente americano Barack ObamaObama, desta vez com o presidente Venezuelano, Hugo ChavesA chanceler alema Angela Merkel sendo beijada "de surpresa" pelo presidente frances Nicolas SarkozyAbbas, presidente da Autoridade Palestina, e Binyamin Netanyahu, primeiro-ministro de IsraelFaltou a Dilma, fala ai... Com quem seria o beijo polemico da nossa presidente heim? E fato que os cilios posticos fazem qualquer make basica crescer! A marca inglesa Paperself se inspirou na arte do origami e criou cilios de papel! Os motivos sao inumeros vao desde flores, borboletas, cavalos, aranhas ate animais marinhos. Tudo muito delicado, feminino e com recortes impecaveis. A colecao "Under the sea" teve a colaboracao da descoladissima dupla de DJs londrinas, "The Broken Hearts". Se voce quer testar a novidade na loja virtual: os cilios custam de 10 a 14, e o frete para o Brasil fica em torno de 11!Uma tendencia pra la de moderna! A editora Alema Gerstenberg Publishing House (especialista em livros voltados para a culinariaque) criou um livro magio de receitas!The Real Cookbook Feito 100% com Massa Fresca e tambem contem modos de preparo, imagine, suas paginas serao parte da belissima lasanha!Infelizmente foi feito em uma edicao limitada da editora.Eu quero! Quem disse que precisa usar salto pra ter uma belo exemplar de Christian Louboutin?A colecao de primavera verao pra 2012 veio cheia de novidades e entre elas tenis belissimos, pra que nao usa salto ou mesmo para os meninos mais abusados!Eu achei o maximo... Vc ja deve ta se perguntando sobre a cor do solado! Sim e vermelha! rs Os novos BOOCASE da Casco sao lindos e produzidos 100% no Brasil.Eles sao feitos feitos de bambu que sao plantados, colhidos e manufaturados por aqui! A producao e feita apartir de tres laminas de bambu sobrepostas em orientacao invertida e unidas com cola biodegradavel, alem de resistente flexivel e leve. Voce pode comprar o seu loja da Casco , claro que tem opcoes na estampa! A informacao que parou a semana de moda tanto do Rio quanto a
de SP foi unanimidade entre os profissionais de beleza - a sombrancelha descolorida!tem quem ache estranho, tem quem afirma que jamais usaria... mais o fato e que elas estao marcando presenca nas passarelas!Helder Rodrigues, maquiador que assina a beleza da grife Huis Clos, optou por descolorir as sobrancelhas, para destacar os olhos, Para mim, sobrancelhas apagadas nao e tendencia so para o inverno, mas para a vida.Ha quem diga que tudo comecou na temporada outono/inverno 2009/2010 com Balenciaga Prada!Por aqui, durante os desfiles do Fashion Rio Printing, New Order e Espaco Fashion, entre outras que aderiram a essa moda!Vamos ver quem vai abusar pelas passarelas da Bienal, mais ja vemos adesao!Testei na minha essa semana, ainda nao me acostumei... mais tenho achado interessante a proposta!