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Que crescer nao significa fazer aniversario. Que o silencio e a melhor resposta, quando se ouve uma bobagem. Que amigos a gente conquista mostrando o que somos. Que os verdadeiros amigos vao com voce ate o fim. Que nao se espera a felicidade chegar, mas se procura por ela. Que quando penso saber de tudo ainda nao aprendi nada. Que a natureza e a coisa mais bela na vida. Que um so dia pode ser mais importante que muitos anos. Que ouvir uma palavra de carinho faz bem a saude. Que sonhar e preciso. Que se deve ser crianca a vida toda. Que nosso ser e livre. Que Deus nao proibe nada em nome do amor. e modificado pelos nossos pensamentos, viemos a ser o que desejamos quando os nossos habituais pensamentos correspondem os nossos desejos. O caldo de carne e um ingrediente culinario que se prepara cozendo carne (ou apenas ossos), geralmente de vaca, e por vezes vegetais, usado para fazer sopas ou molhos. Para alem de alimento, os caldos, especialmente os que sao feitos com ossos, tem sido usados ao longo dos seculos para ajudar no tratamento de doencas e, quando adequadamente preparados, mostram uma composicao saudavel.Quando se cozem ossos ou carne crua, a primeira fervura liberta espuma que deve ser retirada e so depois disso se devem colocar os vegetais e condimentos. Os vegetais mais utilizados sao cebola, alho, cenoura, aipo e alho-porro; esta mistura e muitas vezes chamada mirepoix, principalmente quando os vegetais sao finamente cortados. Os condimentos sao principalmente uma mistura de ervas aromaticas conhecida como bouquet garni, composta tradicionalmente por salsa, tomilho e louro.Normalmente, quando a carne esta bem cozida ou se separa facilmente dos ossos, o caldo e coado para uso posterior. No caso de ser usado para consomme, o caldo deve ser clarificado, ocasiao tambem para ser temperado com sal, pimenta e outros condimentos, se se desejar. Muitas vezes, o caldo filtrado e reduzido, ou seja, deixa-se ferver ate ficar mais concentrado, tornando-se num fundo que e a base para varias sopas e molhos, podendo ainda conservar-se na geleira ou congelado. Sao geralmente considerados dois tipos de fundos: o fundo claro, feito com carne ou ossos, vegetais e outros temperos, mas sem nenhuma preparacao previa, e utilizado como base para o molho branco; e o fundo escuro, feito com ossos ou carne assados numa panela, no forno ou no fogao, muitas vezes com agua e farinha torrada, mirepoix caramelizado e pure de tomate; este fundo escuro e normalmente usado para o molho espanhol, um dos cinco tipos basicos de molhos da culinaria da Franca.INGREDIENTES2kg Ossos de boi500g CebolaLouro15g Alho12 Alho poro12 Molho Aipo500g Cenoura12 Molho Tomilho12 Molho Alecrim12 Molho Salsa fresca10g Pimenta-do-reino branca em grao4l AguaBarbanteMODO DE PREPARO1. Limpar os ossos retirando o excesso de gordura e limpando em agua corrente.2. Descascar os legumes e corta-los.3. Colocar os ossos em uma panela com agua fria e deixar levantar fervura.4. Retirar a espuma que se formar e adicionar os outros ingredientes.5. Fazer um bouquet garni, amarrando com um barbante: o alecrim, o tomilho, o louro
e a salsa e adicionar no caldo.6. Retirar, de vez em quando, as impurezas da superficie com o auxilio de uma concha ou escumadeira.7. Deixar cozinhar de 6 a 8 horas.8. Coar no chinois com um perfex e congelar.
INGREDIENTES01kg Carcaca de frango300g Cebola12 Aipo200g Cenoura1 Sachet d`epice2l AguaMODO DE PREPARO1. Limpar a carcaca de frango em agua corrente e corta-la em pedacos grosseiros.2. Colocar em uma panela e adicionar agua e sal.3. Cozinhar lentamente de 3 a 4 horas e retirar a espuma que formar4. Adicionar o mirepoix e o sachet d`epices.5. Cozinhar por mais 1 hora lentamente.6. Coar no chinoix com perfex e congelar. INGREDIENTES200g Cenoura150g Cebola100g Alho poro100g Aipo1 Bouquet garni2l AguaMODO DE PREPARO1. Pique os legumes2. Ferva todos os ingredientes em uma panela em fogo lento por 2 horas.3. Coe em um chinoix com perfex..4. Pressione bem com a concha para extrair todo o liquido.5. Conserve por ate 3 dias na geladeira e 1 mes no congelador. INGREDIENTES2kg Pernil de vitelo500g Mirepoix2l Caldo claro (frango ou carne)250ml Vinho branco150g Roux claro250ml Creme de leite fresco15g Ervas frescas picadasSal e pimenta do reinoMODO DE PREPARO1. Desosse, limpe e amarre o vitelo para dar forma.2. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200C, ate a temperatura interna dele estiver a 40C.3. Adicione o mirepoix e deixe assar ate a temperatura de 55C.4. Deglaceie a assadeira com o vinho e transfira para uma panela.5. Deixe reduzir a metade.6. Junte o caldo e o roux e deixe cozinhar por 20 min.7. Adicione o creme e reduza ate a consistencia desejada.8. Junte as ervas e corrija o tempero com sal e pimenta.9. Sirva sobre a carne fatiada. A truta e originaria do hemisferio norte, Estados Unidos e Canada, tendo sido, no entanto, introduzida em todos os continentes. No Brasil, sua introducao ocorreu principalmente nos rios dos planaltos das regioes Sudeste e Sul. INGREDIENTES 10 Files de truta 60ml Suco de limao 5g Sal 5g Pimenta do reino 60g Farinha de trigo 240ml Leite 140g Manteiga 200g Manteiga clarificada 140g Amendoa filetada 20g Salsa picada MODO DE PREPARO 1. Tempere a truta com sal e pimenta do reino. 2. Banhe o peixe no leite e passe na farinha de trigo, tirando o excesso. 3. Salteie a truta na manteiga clarificada e reserve 4. Na mesma frigideira, adicionar a manteiga sem estar clarificada. 5. Deixe escurecer um pouco 6. Adicione as amendoas e deixe escurecer um pouco mais. 7. Adicione o suco de limao e a salsa 8. Despeje o molho sobre a truta O risotto e um prato tipico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arborio, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando fundo de carne ou legumes e outros ingredientes, ate o arroz estar cozido e nao poder absorver mais liquido. Risotto, que significa literalmente arrozinho, e um prato tipico da regiao do Norte da Italia, mais especificamente ele provem da Lombardia. O risoto data do seculo XI quando o sul da Italia era dominado pelos Sarracenos e esses trouxeram o grao usado para a preparacao do risotto. INGREDIENTES 500g Arroz arboreo 80g Cebola 200g Manteiga sem sal 150ml Vinho branco seco 1,5l Caldo de frango 300g Queijo parmesao (fresco) Sal Pimenta-do-reino Noz-moscada MODO DE PREPARO 1. Cortar a cebola em brunoise
e cozinhar na manteiga sem sal, em fogo brando, ate amolecer. 2. Adicionar o arroz e refogar ate comecar a grudar na panela. 3. Juntar o vinho branco e deixar evaporar ate reduzir. 4. Adicionar o caldo de frango quente aos poucos, mexendo constantemente. 5. Quando estiver al dente adicionar o parmesao e fazer a mantecatura, com manteiga sem sal, ja com o fogo desligado. 6. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. 7. Servir imediatamente.
INGREDIENTES 1kg File de salmao 600ml Caldo de peixe 3 Maracujas 200g Acucar 50ml Agua Sal Pimenta-do-reino 100g Manteiga MODO DE PREPARO 1. Cortar os files de salmao em leque e grelhar na manteiga, reservar. 2. Fazer um suco com o maracuja e o caldo de peixe, batendo levemente para nao quebrar as sementes. 3. Fazer uma calda caramelizada com agua e acucar; adicionar o suco de maracuja. 4. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reduzir ate engrossar. 5. Colocar os files dentro do molho e cozinhar, por aproximadamente 5 minutos. 6. Servir em seguida regado com o molho. INGREDIENTES250g Pernil250g Lombinho250g Figado de frango200g Toucinho defumado30g Alho picado7g Zimbro100g Ameixa s/caroco75ml Vinho branco seco250g Bacon fatiado2 Limoes4 Folhas LouroQ.b Pimenta do reinoQ.b SalMODO DE PREPARO1. Limpe, pique e misture as carnes.2. Passe as carnes pelo processador.3. Junte o restante dos ingredientes e bata novamente.4. Leve a geladeira por uma hora.5. Forre c/o bacon fatiado uma forma de terrine, acrescente a mistura de carnes s/deixar bolhas de ar e finalize fechando com o bacon.6. Coloque as rodelas de limao, o louro e cubra c/papel de aluminio duplo.7. Coloque em banho-maria e leve ao forno pre-aquecido durante uma hora. Comecar o cozimento com o forno medio para alto, no meio aumentar para forno alto e manter ate o final.8. O pate estara bom quando encolher e ficar rodeado de liquido.9. Deixe esfriar e leve p/geladeira por 12 horas.10. Retire o limao e o louro.11. Servir frio. Salada de Waldorf e uma salada que consiste em uma leve fatia de maca e aipo, nozes cortadas, maionese ou uma cobertura feita de maionese. Foi criado em meados de 1893 no Waldorf Hotel na Cidade de Nova Iorque (o precursor do Hotel de Waldorf-Astoria que abriu em 1931). Embora Oscar Tschirky fosse o Chefe de cozinha do Hotel, existe uma polemica sobre o assunto. INGREDIENTES 1 Alface crespa 1 Radiccio ou alface roxa 200g Maionese 200g Creme de leite fresco 1/2 Aipo 1kg Maca verde 50g Nozes MODO DE PREPARO 1. Lavar a alface, o radiccio ou alface roxa, em agua fria e clorada, depois enxagua-los. 2. Cortar o aipo e as macas em cubos ou juliene e reservar. 3. Quebrar as nozes e reservar. 4. Misturar o creme de leite fresco, a maionese, a maca, o aipo e as nozes. 5. Temperar a gosto deixa gelar por uma 1 hora pelo menos. 6. Decorar uma travessa com as folhas. 7. Colocar a salada no centro. O alho-poro como simbolo do Pais de Gales, e compreensivel que seja um alimento vastamente utilizado neste pais. Um dos pratos tradicionais e o Cawn cennin, uma sopa preparada para uma data comemorativa de ha varios seculos. INGREDIENTES 340g Mirepoix branco 60ml Azeite 1kg Batata cortada em cubos 3l Caldo de frango claro 500g Alho poro 300g Creme de leite fresco MODO DE PREPARO 1. Salteie o mirepoix ate desprender o aroma. 2. Junte o alho poro e salteie mais um pouco. 3. Adicione as batatas e o caldo e deixe cozinhar ate as batatas ficarem macias. 4. Bata no
liquidificador e retorne ao fogo por mais 10 minutos. 5. Aqueca o creme e junte a sopa, sem deixar que ferva. 6. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.
Para voce que e daqueles que passa qualquer filtro solar, direto sob o sol, sem se preocupar em reaplicar o produto depois de entrar na agua, um aviso: sua pele esta em risco. O resultado pode levar anos para aparecer, mas, acredite, ele aparece.Na ultima decada, os medicos e especial os dermatologistas tem batido insistentemente nessa tecla e o resultado de tantas campanhas de conscientizacao sobre os efeitos nocivos do excesso de sol a pele ainda nao surtiu o efeito desejado.E impressionante a quantidade de gente que ainda nao usa ou usa errado o protetor solar, diz a dermatologista Daniela Landim, de Sao Paulo.Para esclarecer os incautos, a especialista listou ao iG os sete erros mais comuns na hora de passar o protetor solar. Confira.1. Usar filtro solar so na praia ou na piscina: Tem de passar todos os dias, pela manha, especialmente nas areas que ficam mais expostas, como rosto, pescoco, colo, e bracos insiste a medica. Segundo ela, nao tem problema algum passar o protetor solar e colocar a maquiagem por cima. E tudo uma questao de escolher os produtos certos para o seu tipo de pele.2. Usar protetor solar para o outro tipo de pele: Quem faz isso esta sujeito a problemas como ressecamento, espinhas e cravos. Portanto, e preciso prestar atencao ao veiculo que carrega as substancias quimicas que atuam na pele protegendo-a do sol. Pele seca pede cremes e locoes. Quem tem pele oleosa deve-se usar o filtro em forma de gel e locoes oil-free. Ja as peles normais ou mistas se adaptam bem aos fluidos, geis-creme e locoes oil-free, ensina a especialista.3. Nao reaplicar a protecao solar periodicamente, enquanto esta exposto ao sol: O filtro solar deve ser novamente aplicado depois de entrar na agua ou de se expor ao sol por mais de duas horas, diz a dermatologista. Ela esclarece uma duvida comum entre os consumidores: fator de protecao solar 100 oferece a mesma protecao que o 30. A diferenca esta no tempo que voce pode ficar exposto, ou seja, voce pode ficar mais tempo sob o sol do que poderia ficar com o FPS30.4. Passar o protetor ja estando sob o sol: Deve-se aplicar o filtro solar de 15 a 30 minutos antes da exposicao, para que a pele absorva o produto e para que se tenha o efeito quimico de protecao desejado. E se esqueceu de passar e ja esta a caminho da praia ou da piscina? Hoje existem produtos de acao imediata, informa a especialista, mas mesmo assim o ideal e passar esses produtos na sombra, um pouco antes de ir para o sol.5. Usar apenas maquiagem com filtro solar: E um erro muito comum, pois hoje em dia a maior parte dos produtos de beleza vem com filtro solar. O problema, explica a medica, e que a maquiagem nem sempre cobre toda a extensao da area que precisa ser protegida. No intuito de realcar algumas areas e esconder outras, a maquiagem nunca cobre o rosto todo e algumas areas ficam expostas ao sol.6. Usar protetor solar vencido: Quem quer lancar mao
daquele restinho de filtro solar que sobrou no armario do banheiro desde as ultimas ferias precisa ficar atento ao prazo de validade do produto. Alem de oferecer uma protecao falha ou totalmente ineficaz, filtro solar vencido pode gerar desde o aparecimento de irritacoes na pele e ate uma forte reacao alergica, diz Daniela.7. Praticar esportes sem protetor especifico para isso: sim, quem sua muito durante a pratica de esportes precisa usar bloqueador solar contendo dioxido de titanio e oxido de zinco. Essas substancias formam uma especie de filme, uma barreira fisica alem da barreira quimica normalmente fornecida pelo filtro normal, explica a medica. Quem usa filtro solar comum ao praticar esportes, acaba perdendo toda a protecao junto com o suor que escorre da pele.Nada de pele manchada, vamos nos cuidar meninas....BeijinhosMichelle
Oi Meninas!Esta semana vi varias postagens sobre decoracao das unhas e achei incrivel como a moda tem pegado.Unhas com varias tonalidades, varios acessorios, bolinhas,enfim... Resolvi postar algumas fotos para terem ideia do que tem rolado esta semana nas maos de nossas Ninfetas.Espero que curtam BeijinhosssMichelle DICA.....Que as unhas caviar sao tendencia absoluta voce ja sabe! Mas chega na hora de tirar das unhas, aiii que sufoco.Mas com esta super dica, voce vai tirar em um instante:Molhe o algodao com acetona e coloque em cima da unha com o caviar, pressione e espere um pouquinho.Fazendo isso, a acetona penetra entre as bolinhas fazendo a esmalte amolecer.Tenho certeza que voces vao adorar a facilidadebjuus 8 Efeitos para as unhasCaviar, filha unica, francesinha, inglesinha, meia-lua, ombre, veludo. Esses sao os efeitos de unha do momento. Quer saber exatamente o que e cada um e como faz? Entao, confira os detalhes abaixo:Caviar E a unha repleta de bolinhas, que lembram o alimento caviar. Passe duas maos do esmalte da cor escolhida e, depois, aplique uma terceira camada sem chegar a cuticula. Despeje bolinhas de nail art enquanto o esmalte ainda estiver umido. Pressione-as levemente para que grudem. Filha unica O dedo anelar recebe cor diferente dos demais. Basta escolher dois tons de esmalte de sua preferencia. Francesinha A unha recebe esmalte branco transparente e, as pontas, branco cremoso. Passe base e, depois, pinte todas as unhas com esmalte branco transparente. Limpe os cantinhos com o algodao embebido em removedor de esmalte. Depois que secar, faca um traco fino nas pontas com branco cremoso. Para deixar o traco firme, apoie o dedo minimo na outra mao. Inglesinha Similar a francesinha, mas tanto a ponta das unhas quanto o restante da unha podem ser coloridos. Passe base e, depois, pinte todas as unhas (duas maos) com a cor escolhida. Limpe os cantinhos com o algodao embebido em removedor de esmalte. Depois de secar, faca um traco fino nas pontas com outra cor. Para deixar o traco firme, apoie o dedo minimo na outra mao. Meia-lua ou francesinha invertida - A meia-lua da unha, que fica proxima a cuticula, recebe cor diferente. Para quem tem pratica, pinte a unha da cor escolhida, evitando a meia-lua, e limpe com algodao (embebido em removedor de esmalte) para fazer o formato exato da meia-lua. Depois, pinte-a de outra cor. Outra maneira e desenhar em uma fita adesiva formatos de meia-lua, recortar os moldes e cola-los perto da cuticula. No restante da unha, passe duas maos de esmalte. Espere secar por alguns minutos e retire os adesivos com a ajuda de uma pinca. Na hora de pintar a meia-lua, tem que ter mao firme. Ombre Unha em degrade. Passe duas camadas do esmalte de sua preferencia e limpe as laterais com algodao embebido em removedor de esmalte. Aplique esmalte com glitter na ponta, como se fosse fazer uma francesinha. Retire o excesso de esmalte do pincel e puxe o brilho para baixo, formando um degrade. Veludo E a unha com efeito de pelucia. Para faze-la, passe duas maos do esmalte da cor escolhida
e, depois, aplique uma terceira camada sem chegar a cuticula. Mergulhe o dedo nos flocos de veludo (encontrados em casas de artesanato). Pressione para grudar. Retire o excesso cuidadosamente com os dedos ou com a ajuda de um pincel de blush. Ei garota! Escolha seu modelo e fique na moda!BeijinhosMichelle
menor que o risco representado pela obesidade.Segundo os pesquisadores, outros motivos alem da alimentacao inadequada e do pouco gasto calorico explicam essa relacao entre stress no trabalho e diabetes. Eles explicam que a doenca se favorece por perturbacoes geradas no sistema neuroendocrinologico e no sistema imunologico, que provocam maior producao de hormonios como o cortisol e a adrenalina. A pesquisa nao identificou, no entanto, a mesma relacao entre os homens. De acordo com Smith, eles reagem de forma diferente ao stresse tanto no plano hormonal quanto nos habitos de consumo.Resultado: Mulheres que sofrem stress no trabalho tem o dobro de chances de terem diabetes do que as outras. Isso se deve a mudancas na alimentacao (elas comem mais gorduras e acucar), no estilo de vida (mais sedentario) e em mudancas hormonais e imunologicasFonte Veja on line 2012Nos mulheres precisamos nos cuidar, pois nao vale a pena ficar doente ou perder a saude.Beijos GarotasMi
Oieee.Li, uma mateira muito legal na Revista Cabelos & Cia, sobre as tendencias das cores dos esmaltes que serao usados em 2013.E nao podia deixar te contar para voces. Espero que gostem e abusem das cores que sao Incriveis!BjsMi Vermelhos, Laranjas, Rosas.....Cada cor tem sua personalidade e os diferentes formatos tambem!Olha que interessante....- Ponta de um lado so indica que a mulher e decidida. Quanto mais fina a ponta, maior a determinacao da usuaria do batom.- A ponta arredondada indica coragem e a pessoa que usa esse batom foge da monotonia, sempre mudando o guarda-roupa, inovando no corte de cabelo, revezando a decoracao da casa.- Ponta em forma de cadeira quer dizer lealdade. A dona deste batom e uma amiga fiel e vive em busca de aventuras.- A ponta em diagonal demonstra uma personalidade boazinha. Quem usa o batom e uma pessoa tao do bem que as vezes ate parece ingenua.- Quando o batom fica em formato de casinha quer dizer que sua dona e equilibrada ou, como alguns diriam, zen.- A ponta em formato de chapeu indica misterio. Quem usa o tal batom gosta de fazer planos e guarda-los ate o ultimo minuto.- Ponta plana quer dizer sinceridade. A mulher normalmente mostra-se romantica, timida e leal.- Se o seu batom fica com a ponta em forma de gota quer dizer que voce e do tipo durona.- A ponta afiada significa organizacao, honestidade e boa amante!- Ponta arredondada revela uma personalidade amorosa. A dona deste batom e quieta, delicada, esperta e surpreendente.- Se o seu batom nao tem uma, mas duas pontas laterais, quer dizer que voce e talentosissima.- O batom que mais parece uma torre torta indica uma mulher festeira e amigaUse e abuse das cores e formatos!!!Beijos Michelle Cuidar dos pes nao e apenas um ato de beleza, mas sim de preocupacao com a saude e o bem estar fisico. A transpiracao dos pes torna-se ainda mais intensa gracas a alta temperatura proporcionada pelos sapatos fechados e a umidade favorece a proliferacao dos fungos.Para o tratamento de casos de micose, os profissionais da Doctor Feet, rede especializada no tratamento dos pes, recomendam fazer a assepsia (limpeza) com locoes e cremes especificos. Em casos extremos, quando ha necessidade de extracao total ou parcial da unha, pode-se tambem fazer uma reconstituicao. O processo e considerado simples, pois consiste apenas na remocao da parte deteriorada com substituicao por uma protese de acrilico, lembrando que este servico requer a autorizacao de um dermatologistaDicas para ter pes sempre saudaveis* Lave e seque muito bem os pes depois do banho para prevenir o surgimento de frieiras.* Nunca fique descalco em banheiros publicos.* Evite o uso de sapatos apertados.* Experimente sapatos no fim da tarde porque os pes costumam inchar ao longo do dia.* Use meias de algodao.* Lixe as calosidades pelo menos uma vez por semana. Nao corte calos ou calosidades.* Prefira que um podologo execute o corte de suas unhas. As unhas nao podem ser aparadas muito rentes.* Use hidratante proprio para os pes diariamente, massageando as areas com maior calosidade.* Se a pele estiver
muito seca, passe hidratante e coloque meias para dormir.* Deixe a unha sem esmalte pelo menos uma vez por semana para evitar o ataque dos fungos.* Voce ficou muito tempo em pe ou caminhou demais. Faca uma bela massagem com oleo ou creme apropriado e deite com os pes mais elevados, apoiados sobre um travesseiro ou almofada.* Procure andar descalco sempre que possivel.* Role uma bola de tenis sob os pes para aliviar a dor das arcadas.* Caso voce esteja com algum problema nos pes, consulte um podologo.Meninas,Pes bem lindinhos para usar aquela sandalia maravilhosa neste veraoBeijocasMi...