nao so se distinguem pela suahonestidade, mas que, alem disso, sejam peritas na sua confeccao e disponhamdos instrumentos adequados (n. 48).b) O vinho que se utiliza na celebracao do santo Sacrificioeucaristico deve ser natural, do fruto da videira, puro e dentro da validade,sem mistura de substancias estranhas... Tenha-se diligente cuidado para que ovinho destinado a Eucaristia se conserve em perfeito estado de validade e naose avinagre. Esta totalmente proibido utilizar um vinho de quem se tem duvidaquanto ao seu carater genuino ou a sua procedencia, pois a Igreja exige certezasobre as condicoes necessarias para a validade dos sacramentos. Nao se deveadmitir sob nenhum pretexto outras bebidas de qualquer genero, pois naoconstituem materia valida (n. 50).A Congregacao para a Doutrina da Fe, na sua Carta-circularaos Presidentes das Conferencias Episcopais acerca do uso do pao com poucaquantidade de gluten e do mosto como materia eucaristica (24 de Julho de 2003,Prot. n. 89/78-17498), indicou as normas para as pessoas que, por diversos egraves motivos, nao podem consumir pao normalmente confeccionado ou vinho normalmentefermentado:As hostias completamente sem gluten sao materia invalidapara a eucaristia. Sao materia valida as hostias parcialmente desprovidas degluten, de modo que nelas esteja presente uma quantidade de gluten suficientepara obter a panificacao, sem acrescimo de substancias estranhas e sem recorrera procedimentos tais que desnaturem o pao (A. 1-2).Mosto, isto e, o sumo de uva, quer fresco quer conservado,de modo a interromper a fermentacao mediante metodos que nao lhe alterem anatureza (p. ex., o congelamento), e materia valida para a eucaristia (A. 3).Os Ordinarios tem competencia para conceder a licenca deusar pao com baixo teor de gluten ou mosto como materia da Eucaristia em favorde um fiel ou de um sacerdote. A licenca pode ser outorgada habitualmente, ateque dure a situacao que motivou a concessao C. 1).Por outro lado, a mesma Congregacao decidiu que a materiaeucaristica confeccionada com organismos geneticamente modificados pode serconsiderada valida (cf. Carta ao Perfeito da Congregacao para o Culto Divino eDisciplina dos Sacramentos, 9 de Dezembro de 2013, Prot. n. 89/78 44897).Aqueles que confeccionam o pao e produzem o vinho para acelebracao, devem ter a consciencia de que o seu trabalho destina-se ao SacrificioEucaristico, e por isso, e-lhes requerido honestidade, responsabilidade ecompetencia.Para que sejam observadas as normas gerais, os Ordinariospodem utilmente meter-se de acordo ao nivel da Conferencia Episcopal, dandoindicacoes concretas. Considerando a complexidade de situacoes ecircunstancias, como e o facto da negligencia pelo sagrado, adverte-se para anecessidade pratica de que, por incumbencia da Autoridade competente, haja quemefetivamente garanta a autenticidade da materia eucaristica da parte dosprodutores como da sua conveniente distribuicao e venda.Sugere-se, por exemplo, que a Conferencia Episcopalencarregue uma ou duas Congregacoes religiosas, ou um outro Ente com capacidadepara verificar a producao, conservacao e venda do pao e do vinho para aEucaristia num determinado pais ou para outros paises para os quais se exporta.Recomenda-se, ainda, que o pao e o vinho destinados a Eucaristia tenham umtratamento conveniente nos lugares de venda.Da sede da Congregacao para o Culto Divino e Disciplina dosSacramentos, Solenidade do Santissimo Corpo e Sangue de Cristo, 15 de Junho de2017.Robert Card. SarahPrefeitoX Arthur RocheArcebispo Secretario