Existem varias opcoes de aparelhos, variando pelo grau de excelencia em estetica, acabamento, polimento e velocidade de tratamento. Braquetes metalicos sao, geralmente, mais resistentes do que os esteticos, e mais rapidos tambem. Os braquetes importados tambem sao, geralmente, de melhor acabamento e polimento, o que implica em machucar menos e em maior velocidade de tratamento. Os braquetes nacionais, pelo menos os mais conhecidos, possuem qualidade e precisao, indicados para pacientes que precisam de um custo menor no tratamento.A ordem decrescente de custo e a seguinte:Cristal de Safira importado (estetico)Ceramico importado (estetico)Policarbonato importado (estetico)Metalico importadoMetalico nacional Oficina de saladas - R$ 70,00 24 de junho de 2010 - Quinta-feira19h00 as 22h00Carpaccio de salmao com valeriana e dillSalada de outonoSalada com torradas e tomates-cerejas ao queijo cremosoSalada de camaroes, aspargos e abobrinha com abacateOficina de risotos - R$ 85,0030 de junho de 2010 - Quarta-feira19h00 as 22h00Risoto de shimeji e shitakeRisoto de frango, uvas-passas e macasRisoto de tomates com manjericaoOficina de carnes vermelhas - R$ 90,0008 de julho de 2010 - quinta-feira19h00 as 22h00Tacas de carne e cominhoLagarto ao molho de tomatecarne assada ao vinho tintoOficina de pratos unicos - 90,0028 de julho de 2010 - quarta-feira19h00 as 22h00Arroz branco com files de lombo ao molho agridoce e macaCurry de vegetais com cuscuzPicadinho de vitela com cevadaOficina de peixes - 90,0005 de agosto de 2010 - Quinta-feira19h00 as 22h00Robalo em crosta de salAtum ao perfume de limao e juliana de cenouraCoquetel de camaroes ao molho de abacate e limaoOficina de risotos - R$ 85,0025 de agosto de 2010 - Quarta-feira19h00 as 22h00Risoto de cogumelos selvagens, espinafre e manga flambadaRisoto de salmao com molho de maracujaRisoto de chocolate e alecrim Traduzindo, em bom portugues, "cozinha regional". Ela engloba especialidades regionais com um forte foco na qualidade do produto local e tradicao camponesa. Muitos pratos que entram nessa categoria nao se enquadram no estereotipo da "comida francesa", uma vez que muitas vezes nao sao tao elaborados. Diferem grandemente da imagem que temos dos pratos franceses, influenciados pela Nouvelle Cuisine, tendencia que durante decadas dominou a gastronomia francesa.Terroir, originalmente significava extensao limitada de terra conforme as qualidades que dava a agricultura, principalmente quanto a producao viticola. Em gastronomia, o termo tornou-se mais abrangente e abarcou os ingredientes que compoem o prato, seu preparo tradicional, aspectos culturais e historicos. A sazonalidade ganhou especial importancia na escolha do menu ou cardapio. Os pequenos produtores passaram a ser valorizados, uma vez que se procure temperos e ingredientes tipicos da regiao.A Cuisine du Terroir aponta claramente para a pluralidade, (na contramao de movimentos que buscam a fusao de diversas cozinhas), com a percepcao de diferentes cozinhas mesmo em areas espacialmente pequenas, delimitadas pelo clima, solo, costumes e historia.Ela procura, ainda, conciliar a tradicao com a inovacao, respeitando as receitas originais e melhorando sua aparencia. Extendendo o conceito a outros paises e exemplificando, ao pegarmos um bom bacalhau a Gomes de Sa, prato portugues, respeitariamos a receita tradicional e seus ingredientes; porem, disporiamos as batatas, cebolas, ovos, azeitonas pretas e o bacalhau de uma forma diferenciada, privilegiando a riqueza cromatica. tornando-o mais