bommmmm dia meu amigos O amigo verdadeiro e aquele que nos conhece tal como somos. Esta sempre conosco e permanece fiel ao nosso lado. E um verdadeiro companheiro de estrada, um companheiro insubstituivel. Segundo o Portal Pequenas Empresas & Grandes Negocios, aempresa alema Frisch vom Dach vai cultivar alimentos noteto de uma antiga fabrica de malte localizada em Berlim, naAlemanha. Para tanto, a aposta da empresa e a construcao de um Aquaponic, umsistema de producao sustentavel de alimentos. Trata-se de uma combinacaoentre as tecnicas de hidroponia, em que os alimentos nao precisam do solo paracrescer, e a aquacultura, que consiste no cultivo de animais e plantasaquaticos.A estrategia ja foi adotada com sucesso.Recentemente, a Frisch vom Dach criou uma horta e um aquario dentro de umconteiner reciclado. Gracas a um funcionamento inteligente, os residuosproduzidos pelos peixes serviam para a fertilizacao das plantas que, por suavez, tratavam de purificar a agua. O sistema e similar ao que a empresa alemapretende implantar no teto da antiga fabrica de malte.Em uma area total de 7.000 m2, 4.000 m2 servirao para ainstalacao da estufa de alimentos, e os outros 3.000 m2, para o cultivo dospeixes em tanques. A Frisch vom Dach vai trabalhar em parceria comuniversidades e institutos de pesquisa para elaborar novos estudos eaprimorar o sistema de cultivo adotado. Os primeiros frutos devem ser colhidosno ano de 2013 e serao comercializados por varejistas e restaurantes locais. ODepartamento de Protecao e Defesa do Consumidor (DPDC), do Ministerio daJustica, multou nesta quinta-feira (05/01) a empresa Alimentos Zaeli em R$ 548 mil poromitir no rotulo do produto a existencia de ingrediente transgenicoem sua farinha de milho.Segundo o Codigo de Defesa do Consumidor e obrigatorio informar no rotulo do alimento a presenca de mais de 1% de transgenicos. A analise feita na farinha de milho apontou 22% de milho transgenico.Essa falha pode ter ocorrido por cinco motivos: 1 - O milho utilizado nao teve uma correta rastreabilidade;2 - Os fornecedores omitiram que o milho era geneticamente modificado;3 - Nao foram realizadas analises para verificacao de milho geneticamente modificado;4 - Caso a analise tenha sido feita, a amostragem foi erronea;5 - Houve erro foi na elaboracao do rotulo.Isso serve de exemplo para todos que trabalham nessa area. A rastreabilidade e a escolha certa de fornecedores sao fundamentais para cumprimento de legislacoes e garantia de qualidade final do produto. Alem disso, os rotulos devem ser revisados constantemente sempre acompanhando as tendencias e leis que surgem ao longo do tempo. Esta versao digital do livro "Metodos Fisico-quimicos para analise de alimentos" elaborado pelo Instituto Adolfo Lutz (Quarta Edicao) fornece aos analistas de alimentos metodologia fisico-quimica testada, de confiabilidade e de facil acesso.Para baixar clique na figura abaixo: Sentindo forte pressao de custos, em virtude dos precosmaiores dos graos e do boi no mercado domestico, as produtoras de alimentostiveram um 2011 desafiador. Os analistas da Fator Corretora, RenatoPrado e Ronaldo Kasinsky apontam que os resultados dos nove primeiros meses doano mostraram que as empresas sofreram com a depreciacao do dolar, tendodificuldade no repasse de preco ao consumidor e queda na margem bruta. Mesmocom tudo