thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
gemas ate formar uma gemada homogenea. Em uma panela, aqueca, em fogo medio, o creme de leite, o leite e a baunilha (se estiver usando o favo, siga esse procedimento: em uma tabua de cortar, com a ponta da faca, faca um corte no sentido do comprimento por toda a superficie, raspe o interior com a mesma ponta, assim, soltando as sementes da baunilha e adicione ao creme de leite e o leite, tambem adicione a fava cortada e cuidado pras sementes nao formarem carocos, disperse-as bem) ate a fervura e reserve (caso esteja usando a fava, retire-a nesse momento). Com muito cuidado, despeje a o creme aquecido na gemada (cuidado mesmo, senao as gemas viram omelete) e misture com uma espatula para doces ate ficar homogeneo. Agora vem a parte de assar o creme. Antes disso, coa a mistura para tirar eventuais carocos ou ovos cozidos. Feito isso, despeje na forma redonda e deposite a mesma dentro da assadeira que ja deve ter agua quente no seu interior (teste antes para que a agua nao fique na altura da forma, se cair no creme, pode estragar tudo). Asse por cerca de 30 minutos (fure com um palito para ver se esta consistente, mas se passar muito do tempo e nao estiver, retire assim mesmo, na geladeira ele vai endurecer) e deixe resfriar por no minimo 6h na geladeira. Na hora de servir, polvilhe a acucar sobre o creme e com um macarico, queime-a, ou usando um forno, coloque por alguns minutos apenas para queimar a acucar. Sirva em seguida.Opcionais:-Corte algumas frutas ou coloque-as inteiras. Exemplos: morangos picados, mirtillos, bananas em rodelas, geleias. Devem ser adicionadas na forma antes de colocar o creme na mesma e antes de assar.-Com um ralador, rale um pouco de casca de limao sobre a acucar na hora de queima-la, isso dara um sabor otimo (acucar mascavo tbm fica bom)#nowplaying Maria Gadu - Ne Me Quitte Pas
Essa receita e bem pratica de se fazer quando se quer um almoco rapido e saboroso. Assim como o shitaki da ultima receita, e melhor se feito para poucas pessoas ou individualmente. A receita original e do livro "Revolucao na Cozinha" de Jamie Oliver, editado no Brasil pela editora Globo, mas eu mudei algumas coisas para ficar mais simples de se fazer no dia-a-dia. Essa carne e boa para substituir o bife de sempre, sendo que os acompanhamentos classicos combinam perfeitamente.Ingredientes:-1 bife de file de cerca de 200g(eu uso mais file mignon, mas contra-file e otimo tambem, mas, contanto que seja um bom corte, o file escolhido nao altera muita coisa; outra coisa que pode ser feita e pegar pedacos pequenos de file, e fazer em separado, nao precisando da carne ser tao grande)-Um pouco de paprica doce em po (misturar com paprica picante da um toque muito bom)-1 dente de alho-Azeite de oliva-Sal e pimenta a gostoModo de preparo:-Carne: Tempere os cortes de carne com o sal e com a pimenta e a paprica. Um metodo bom e espalhar sobre cada superficie do bife, esfregando um pouco do tempero de cada lado, assim, temperando por igual. Coloque um fio de azeite sobre a carne temperada e esfregue levemente denovo.-Grelhar: Aqueca uma frigideira larga com um pouco de manteiga (ou azeite) e acomode os bifes para grelhar. Dependendo do tamanho de cada bife e o gosto de cada um, o cozimento demora de 5 a 8 minutos, virando a carne a cada minuto. Sempre que a carne for virada, com um garfo, esfregue o alho com uma ponta descoberta na superficie da carne e pressione. Deixe as carnes em um ambiente fechado onde nao perdem calor por uns 3 minutos apos o cozimento, apenas para a carne descansar. Sirva em seguida.#nowplaying Cake - The Guitar Man Tive a ideia de criar esse blog no meio de uma aula durante a semana e achei que daria certo. Trata-se apenas de um lugar onde eu posso colocar as receitas que eu mais gosto acompanhadas das musicas q mais me agradam. Em breve, ja posto o q deve ser postado! Segunda receita do blog, essa eu achei em um livro de culinaria japonesa que eu tenho e resolvi testar hoje na hora do almoco e pelo que pareceu, deu certo, aqui vai:Ingredientes:-200g de alcatra cortada em pedacos finos e homogeneos-300g de brocolis (a receita original usa brocolis normal, mas eu usei americano e gostei)-100g de cogumelos paris (opcional, nao usei ainda, mas vou usar essa semana)-2 dentes de alho medios cortados em fatias bem finas-2 colheres de sopa (30ml) de oleo para fritar (milho e uma boa escolha)-2 colheres de sopa de saque-2 colheres de sopa de vinagre de arroz-1 colher de sopa de oleo de gergilim torrado-2 colheres de sopa de agua-1 colher de sopa de acucar-2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)-2 colheres de cha de maizena (amido de milho - farinha de trigo tbm pode ser utilizada) dissolvida em agua-um pouco mais de aguaModo de preparo:-Lave os cogumelos e os
buques de brocolis, em seguida, corte os cogumelos ao meio no sentido do comprimento. Aqueca o oleo de fritura em uma panela e adicione o alho, deixando-o dourar levemente. Acrescente os cogumelos mas nao os frite completamente, apenas faca com que fiquem cobertos com o oleo. Junte a alcatra e frite a mistura por alguns minutos, mexendo sempre, ate a carne mudar de cor. Adicione o saque, o vinagre, o shoyu, as colheres de agua e o acucar e misture bem. Logo apos, coloque os buquezinhos de brocolis, mexa e deixe ferver, adicione a maizena e repita o processo. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo medio por 5 minutos ou ate a carne amaciar, se precisar, adicione a agua restante para dar volume ao molho. Retire do fogo. Retire todos os ingredientes solidos da panela e coloque na travessa ou nos pratos, enquanto isso, deixe o molho reduzir e ficar espesso na panela. Regue a parte retirada com o molho e sirva em seguida.Dica de acompanhamento: Arroz orientalIngredientes:-2 copos de arroz japones tipo cateto-5 copos de agua gelada para o cozimento-sal a gostoPreparo:-Lave o arroz ate a agua da lavagem sair transparente, logo apos, coloqueo em uma panela junto com a agua para o cozimento. Em fogo medio, deixe cozinhar ate a agua evaporar. Sirva em seguida (dica, se servir as 2 receitas em uma tigelinha, coloque o arroz como uma base e a carne sobre essa base)#nowplaying Back to Black - Amy Winehouse
Modestia a parte, essa mistura do tradicional maccaroni'n'cheese americano com o gnochi ficou mto bom, tambem tendo sido aprovado pelos meus jurados favoritos.Ingredientes:-600g de massa de gnochi-1 copo de requeijao do tipo cheddar-2 latas de creme de leite ou 1 potinho de 500g de creme de leite fresco-1/2 xicara de vinho branco-1 xicara de leite-150g de queijo cheddar em fatias (1 pacote daqueles q vem para sanduiche)-100g de queijo parmesao ralado fino-100g de queijo parmesao ralado grosso-1 dente de alho ralado-1/2 tablete de manteiga (pode colocar um pouco menos se achar muito)-sal a gostoModo de Preparo-Primeiramente, voce vai precisar de 1 panela funda e de uma assadeira (pirex) que possa ir a mesa. Pre-aqueca o forno a 180o durante o cozimento do molho. Na assadeira, espalhe a massa do gnochi com algumas lascas de manteiga por cima. Na panela, derreta a manteiga e doure levemente o alho, apos isso, adicione o creme de leite, o leite e o vinho. Em fogo medio, deixe a manteiga se incorporar no molho, que virara uma base de molho branco. Com uma faca, separe todo o conteudo do pote de requeijao ao passar com a faca na borda. Adicione e incorpore junto com o parmesao ralado fino, quando estiver perfeitamente incorporado, adicione as fatias do queijo cheddar, mas guarde 2 para gratinar. Cozinhe um pouco, regulando a consistencia com um pouco de leite se precisar, deixe ferver, mas sempre mexendo. Prove sempre para regular o sal, o parmesao ja e salgado, mas o gosto de cada um varia. Quando o molho estiver levemente alaranjado e brilhoso, desligue o fogo. Com muita calma, despeje sobre toda a assadeira o molho, cobrindo o gnochi sem deixar frestas. Com a ajuda d uma espatula, tente deixar a superficie o mais lisa possivel e adicione as duas fatias restantes de cheddar no formato de pequenos quadradinhos e espalhe o queijo parmesao ralado grosso sobre toda a superficie. Hora de gratinar. Coloque no forno o tempo suficiente para a superficie ficar dourada pela gratinacao do queijo parmesao, o q sera suficiente para cozer levemente o gnochi, a ponto dele nao desmanchar. Sirva logo em seguida. Espero que voces gostem!#nowplaying The Fratellis - Baby Fratelli Receita bem simples que faco pro fadel quando eu preparo um outro prato que tenha carne, muito boa! As medidas que eu uso sao pra uma pessoa, entao, e uma opcao boa pra um almoco solitario.Ingredientes:-100g de cogumelo shitaki fatiado (comprar ja fatiado facilita bastante)-Uma fatia fina de manteiga (a medida varia com o gosto)-1/2 xicara de molho shoyu-1/2 xicara de sake tipo mirin-1 colher de sobremesa de molho ingles-1 colher de sobremesa de acucar-1 colher de cha de oleo de gergilim torradoModo de Preparo:- Em uma panela pequena, misture o shoyu, o sake, o acucar e o molho ingles e deixe ferver, reserve. Para o shitaki, use uma frigideira larga. Aqueca a manteiga e doure o cogumelo em fogo alto, mexa rapidamente para nao queimar. Quando dourar levemente, abaixe o fogo para preservar a agua que o cogumelo soltou. Adicione o molho que esta na outra
panela e mexa, em fogo medio, ate o molho do cogumelo engrossar um pouco. Adicione o oleo de gergilim torrado ja com o fogo desligado, apenas para efeito aromatico. Sirva rapidamente em seguida.Dica de acompanhamento:-Arroz oriental cuja receita se encontra no "Carne Cozida com Brocolis"-Macarrao tipo yakisoba (ou pode-se um miojo comum, pra ficar mais pratico)Opcional:-Ao inves de usar so shitaki fatiado, um mix de cogumelos pod ser uma boa (shimeji, paris, shitaki, etc)#nowplaying Coldplay - Lovers in Japan
To a muito tempo sem postar nada, desde outubro (!). Levando esse fato em conta, estou a procura de algumas receitas para postar, algumas que eu tenho ainda estao em fase de testes (cupcake e um exemplo). Bom, espero esse mes ja voltar a postar com certa frequencia.Nao, essa semana eu ja vou postar alguma coisa! Show do Ozzy na quinta! Merece um especial durante a semana, entao, ate logo! Primeira receita q eu vou colocar aqui no blog, meus amigos ja a conhecem, entao, vao gostar de saber como e feita. Escolhi essa receita por ter uma foto dela pronta e por tambem ter os ingredientes e o passo-a-passo salvos aqui no meu computador. Bom, vamos a ela!Ingredientes:-500g de file de peito de frango (ou peito de frango comum)-500g de coxa e sobre-coxas de frango (ou apenas as sobre-coxas)-3 cenouras cortadas em cubos-200g de cebolas tipo echalote descascadas-2 latas ou cerca de 700ml de cerveja preta do tipo Malzbier-1 envelope de creme de cebola-2 dentes de alho picados-1 cebola media picada-12 tablete de manteiga-1 colher de sopa de acucar-sal e pimenta a gostoModo de preparo:-Primeiro, separe as pecas de frango em uma vasilha e marine-as com sal e pimenta por alguns minutos. Enquanto isso, misture, em outro recipiente, a cerveja e o creme de cebola (apenas dissolva o envelope, nao precisa ficar homogeneo). Com o fogo alto, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Perto do momento de colocar o frango, adicione a acucar apenas para realcar a cor dourada. Doure o frango por alguns minutos ate selar o conteudo (ele nao precisa cozinhar). Aproveite o tempo para cozinhar as cenouras em agua para amacia-las antes de mistura-las ao cozimento. Apos dourar o frango, despeje sobre ele a mistura de creme de cebola e cerveja, mexendo um pouco para o frango nao grudar no fundo da panela. Abaixe o fogo e tampe a panela (deixando apenas uma pequena fresta por onde o vapor vai escapar) e cozinhe por cerca de 15 minutos. Escorra a cenoura e deixe-as junto as echalotes para adicionar as duas ao cozimento apos o tempo decorrido. Apos adicionar esses ultimos ingredientes, deixe cozinhar por mais 15 minutos ou ate o frango estar totalmente cozido. Lembre-se de provar durante todo o preparo para calcular o sal que deve ser posto!Serve cerca de 6 pessoas junto a um acompanhamento.Ate a proxima receita!#nowplaying Oasis - Champagne Supernova Na palestra que assistimos quarta feira recebemos informacoes muito importantes para todos os alunos ali presentes, referentes aos cursos do ensino tecnico do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, no Campus Canoas.Esta e a minha opiniao, pois muitos nao tem conhecimento dos cursos que hoje o governo esta oferecendo ao nosso povo.E como, as coisas estao evoluindo muito rapidas, precisamos nos aperfeicoar. Hoje minha prioridade e terminar o ensino fundamental e o ensino medio. Se Deus me ajudar farei mais alguns cursos. Obrigado pela atencao. Jair T51 Hoje e dia de pesquisar o que e a gripe A. Adicionar legendaSolenidade de Formatura da T6, o conjunto das fotos pode
esta em construcao seria um desperdicio recapear todas as ruas, sendo que os cortes feito no asfalto para ligacao de agua e esgoto sao muitos e prejudica toda malha viaria.Bom trabalho ao pessoal (profissionais) que executa esse tipo de servico e Obrigado em nome dos Proprietarios/Moradores a Administracao pelo feito
"Nosso Bairro Terra Nostra, Lugar de Gente Feliz"Sugestoes, Elogios e Reclamacoes res.terranostra@gmail.com.Fiz, mais ou menos o desenho de como ficaria a praca central (Social) do Res. Terra Nostra, Praca essa, que nos vamos conseguir fazer com que os moradores frequente com sua familia, que possa vir com seus filhos, reunir a noite com os vizinhos e amigos convidados, logico se a Portaria ficara fechada, somente pessoas convidadas dos moradores poderao frequentar a praca social do Res. Terra Nostra, eliminando de vez os transtorno da MADRUGADA na praca do nosso bairro. Lembrando que isso e so um desenho que fiz, nao quer dizer que vai ser feito uma praca nova no bairro e tambem nao e promessa, mas pode ser possivel com a UNIAO de todos os moradores por isso e outras a importancia de uma Uniao de Moradores.Segue a imagem, espero que gostem, espero tambem que todos participe esse e um canal de voz dos moradores, nao e Meu e nem Seu e NOSSO, de todos. quero ler os comentarios dessa imagem, quero que todos acompanhem.A Prefeitura tem mao de obra, tem o cimento, a madeira, o Engenheiro, as Plantas, etc, etc, etc nao vai gastar nada, a nossa praca esta CRUA, nao tem nada que demanda derrubar ou outra coisa similar, ou seja, esta FACIL de fazer so vai faltar a UNIAO dos moradores e forca de vontade do PREFEITO.BENEFICIO: Moradores felizes e contentes, casas valorizadas comercialmente, diversao, preservacao da Natureza, noites tranquilas e agraveis para os moradores do envolto da praca e o resto tambem, SEGURANCA o principal, fora que sao 620 lotes (casas) ao todo, cada casa 2 desses moradores tem TITULO de Eleitor, sao 1240 VOTOS. entendeu? ou quer que eu desenhe? Ah! e Outra Eu quero que enfeite a nossa PRACA para o NATAL de 2011, vou ver isso Agora Mesmo.Vamos Aguardar. Boa Leitura "Nosso Bairro Terra Nostra, Lugar de Gente Feliz"Sugestoes, Elogios e Reclamacoes res.terranostra@gmail.comNosso Bairro ja passou da hora de ganhar uma sinalizacao com placas, faixas pintadas no chao, lombadas e da pintura de toda guia de sarjeta do bairro para melhor visualizacao a noite.Demarcacao correta de lugares livres para estacionamento na rua, demarcar garagens, areas para idosos, cadeirantes, onibus escolares, etc. E porque nao colocar dois pontos de onibus cobertos aqui dentro do nosso bairro, isso facilitaria a vida dos escolares, dos profissionais da construcao civil que aqui trabalham, as empregadas domesticas que cuida de nossas casas. "Nosso Bairro Terra Nostra, Lugar de Gente Feliz"Sugestoes, Elogios e Reclamacoes res.terranostra@gmail.comHoje e o grande dia esperado por todos aqueles que querem uma resposta do poder publico para nossas reivindicacao sobre as melhoria e benfeitorias no nosso Res. Terra Nostra.Estaremos la levando algumas de nossa ideias para a melhoria no bairro como por exemplo:-- A mudanca de transito no acesso ao Residencial pela a 1a entrada ao lado da Faculdade JB, que seria somente SAIDA do bairro nao permitindo mais a entrada de veiculos por aquele local a entrada principal continua com suas via normais. -- Neste mesmo local iremos pedir providencias na iluminacao que nao existe
nem do lado de dentro e nem do lado de fora e pra ajudar os Onibus estacionam ali e atrapalham a visibilidade para saida do Bairro.-- Lombadas na Avenida Cidade Jardim; esta referida e uma pista de corrida principalmente por pessoas que NAO residem aqui, absurdo a velocidade atingida.-- Junto a este pedido iremos formalizar outro que diz respeito a sinalizacao de solo e area para melhor mobilidade e respeito as leis de transito aqui dentro do Res. Terra Nostra, se faz necessario a pintura de solo, placas de sinalizacao, lombadas, pinturas da guia de sarjetas.-- E para ficar ainda mais bonito iremos pedir Termino das pracas inacabadas, remodelacao da Praca Central do Res. Terra Nostra e com tudo que temos direito bebedor, mesas com banquinhos, iluminacao atualizada, banheiros (mas. e fem.) e aparelhos de ginastica tambem por que nao??.-- A praca do Parquinho iremos pedir com carinho e Urgencia para atender as criancas que brincam ali todos os dia a tarde com suas Mamaes.Para que tudo isso aconteca e preciso que nos sejamos unidos nas reivindicacoes para melhoria do nosso querido Res. Terra Nostra.Hoje Vereadores e Moradores juntos por uma Jose Bonifacio mais bonita, no Recinto da Festa do Peao de Jose Bonifacio apartir das 19:30 Hs voce e nosso Convidado Especial.
o empenho de todos nessa caminhada, sera facil? nao, mas nao e impossivel. basta reunirmos e nos organizarmos juntos decidir por um Bairro mais moderno e atualizado. Como? a comecar pelo acesso ao bairro, por Ex: fechar as duas entradas do bairro a 1a pra quem vem sentido centro/bairro seria somente para saida do bairro por estar perto ao retorno existente ali no canteiro central da avenida Joaquim Moreira da Silva.A segunda entrada, que e a portaria principal do bairro teria sua funcao original de entrada e saida e nesta portaria teria um funcionario dia e um a noite (ou 3/turnos). para garantir aos moradores mais seguranca, e pessoas que executam servicos dentro do bairro tenha a entrada autorizada pelo morador responsavel.Uma pessoa faz a seguranca de moto dia e um a noite.Ja na questao organizacao e limpeza do bairro, lixeiras, cacambas coletoras estariam espalhadas pelo bairro, a sinalizacao do transito dentro do Terra Nostra, como locais reservados para idosos, deficientes, cadeirante, faixa de pedestre, pare, locais de estacionamentos tudo como manda a lei queremos ser exemplo tudo pintadinho, bonitinho e esses sao fundamentais para se locomover dentro bairro hoje nao tem placas de transito nao tem nenhuma em nosso bairro e nem lombada.E as pracas? minha ideia era revitalizar todas elas com novas e mais iluminacao, alias nao tem LUMINARIAS... com bancos mais modernos, deixar um lugar aconchegante pra ficar de noite a vontade e com seguranca, novas plantas, arvores tambem promover entre os vizinhos desta praca pra fazer um enfeite bonito no natal, todos iriam gostar. A Praca Central do Res. Terra Nostra seria LINDA ... tem foto dela aqui no blog (procure ai) com banheiros, bebedor, alvenaria monumentais simples, iluminacao modernas, mesinha com damas, xadrez, ludo etc desenhadas, e no Natal o Residencia inteiro participa na montagem da arvore de Natal do Bairro.Ja a Praca do parquinho na entrada a direita do bairro ganharia brinquedos novos, moderno, atualizados, novo gramado e plantas, seria iluminada e reorganizada, legal ne? ta gostando da mudanca geral no Novo Residencial Terra Nostra? esse e o nome que iremos adotar --> Res. Terra Nostra, sabemos que somos um bairro mas o nosso nome e Residencial Terra Nostra e nao Bairro Jardim Terra Nostra ou Loteamento Terra Nostra.os canteiros centrais do Res. Terra Nostra, seria equipados com novas plantas e passeios, lixeiras, iluminacao, cacamba. A praca da entrada principal sera a sede e escritorio do Res. Terra Nostra, um sobrado paisagistico com estacionamento, iluminada e reorganizada, LINDA....com sala de reuniao, banheiros, sala da presidencia, cozinha, sala de star entre outras.A caixa d'Agua sera o ponto de localizacao do bairro, um icone, toda reformada e iluminada com luzes que a identifique do outro lado da cidade e ao lado rodovia BR 153 podera ser vista de longe, legal ne?TUDO ISSO NAO E FAVOR E OBRIGACAO PUBLICAPOR EXEMPLO: Iluminacao: trocar, atualizar, colocar onde nao tem. (ora, ja que vai fazer, os moradores participa e ajuda a escolher o for mais justo para o povo.) Pracas: do jeito que esta desde a entrega dos lotes. (ora, a remodelacao
e da prefeitura e ja que vai fazer os moradores participa e escolhe o que for justo para povo.) Limpeza: tem um "varredor" gari mas o Res. Terra Nostra e meio grande e precisa de mais um.precisa de um uniforme, de equipamento de limpeza moderno pois tem subida e decida pesada aqui. (ora, a limpeza ja existe vamos melhorar e modernizar com o que for mais justo para o povo.) TUDO ISSO E DEVER, POIS PAGAMOS NOSSO IPTU E DEMAIS IMPOSTOS IGUAL OS OUTROS BAIRROS, NO NOSSO BAIRRO FAREMOS QUESTAO DE PARTICIPAR DE TODAS MELHORIAS PREVISTAS E LUTAR POR OUTRAS, FAREMOS QUESTAO DE AJUDAR A ESCOLHER O QUE FOR MELHOR PRA NOS.TEMOS DIREITOS E QUEREMOS OS NOSSOS DE DIREITO.No proximo POSTE vou falar de mais mudancas simples e de dever da prefeitura que iremos buscar juntos.