Ingredientese material:-12 Kg de amendoas cruas- agua filtrada ou mineral 4 litros- pano de prato- 1 vasilha de vidro ou panela- liquidificador- 5/6 potes de vidroModo de fazer:1) Deixar as amendoas de molho com agua de preferencia por 24 horas. Mas,eu ja fiz ate com 6 horas de molho e o resultado tambem foi bom.2) Preparar o local em que o leite sera coado: colocar o pano de prato sobre avasilha / panela.3) Apos o periodo de molho, lavar as amendoas em agua corrente.4) Colocar um punhado de amendoas (ate cobrir a helice do liquidificador) ecobri-las com a agua filtrada ou agua mineral ate a marca do liquidificador de750 ml.5) Bater as amendoas com a agua ate desmancha-las (e rapido) e despejar oliquido dentro do pano de prato, que esta dentro da vasilha. 6) Com cuidado e sem derramar o liquido, ir apertando o pano de prato, de modoque tudo seja coado, permanecendo os resquicios da amendoa no pano, e o liquidobranco e sem impurezas na vasilha/panela.7) Pronto! Nao precisa ser fervido, por que estragaria. E so guardar nageladeira (nao no congelador), que para mim costuma durar uns 4 ou 5 dias.8) Com a quantidade de amendoas e agua sugerida, essa operacao pode serrepetida por mais 4 vezes. Eu costumo fazer 5 ou 6 potes de vidro com 700 mlcada um aproximadamente.9) Cada pote desses da para exatamente duas canecas comuns.Sugestoes para consumir: no cafe da manha, lanche da tarde, ou anoite! E extremamente leve, delicioso e nutritivo. Eu costumo pingar umasgotinhas de extrato de baunilha natural (estou devendo essa receitinha paravoces), colocar uma colher de mel, e cafe soluvel. No verao, gosto de bater commorangos e mel. Informacoes nutricionais: LEVE E NUTRITIVO! Calculeiaproximadamente que cada caneca de leite de amendoas tem de 8 a 10 gramas deproteina, isenta de lactose, sabor deliciosamente indecifravel, economico, porque rende muito bem, alem dos inumeros beneficios das amendoas, que contem fosforo,calcio, vitamina B2, fibra proteinas e vitamina E. Muitos evitam comeramendoas pensando que elas contem muita gordura, contudo, elas possuem gordurasdo tipo monoinsaturados e polinsaturadas. Fonte: http://www.outramedicina.com/536/propriedades-das-amendoasAgora, a caracteristica mais interessante da amendoa e que, por maiscalorica que seja esta pode ser uma boa opcao para quem quer perder peso. Issoocorre porque as gorduras contidas na amendoa ativam o metabolismo da queima degorduras. Nao que as outras (castanhas, nozes) nao facam isso, mas a amendoa ea mais indicada por ser menos calorica. Uma porcao de doze amendoas por dia e oideal para alcancar os beneficios. O ideal e consumir 12 amendoas divididas emtres porcoes de quatro, sempre junto as refeicoes. Fonte: http://www.alimentacao-saudavel.com/as-incriveis-propriedades-das-oleaginosas Bruxauva: eu como gosto demanter a forma e minha beleza natural de bruxinha, somente tomo leite deamendoas preparado pela Magalena! Aproveite para visitar os outros blogs daMagalena, em que eu apareco mais: http://madalenabarranco.come http://petalasestelares.blogspot.comNo primeiro blog, o Se eu Flor de Morango, eu sou a personagem que manda emtudo.AGRADECIMENTOS: a minha falecida e amada abuela Maria Josefa, que trouxe essa receita da Espanha. A abuela dizia que o abuelo so gostava de leite de amendoas, por que ele nao era bezerro para tomar