e mais elevados que os aldeidos de massa molecular proxima.Densidade: as cetonas mais simples sao menos densas que a agua.6- Acidos Carboxilicos: e todo composto organico que possui o grupo carbonila ligado a um grupo hidroxila, -OH.Grupo funcional:Ou (COOH)A uniao entre o grupo carbonila e o grupo hidroxila forma o grupo carboxila, que e o grupo funcional dos acidos carboxilicos. O nome oficial de um acido carboxilico segue o esquema:(acido) + prefixo + infixo +oico Oficial (IUPAC)Ex: 4C: ButLigacao simples: anTerminacao: oicoNome: Acido Butanoico!Exemplos de nomenclatura dos acidos carboxilicos (Oficial e vulgar respectivamente): Acido metanoico - Acido Formico (C1: 0)Ac. Etanoico - Ac. Acetico (C2: 0)Ac. Propanoico - Ac. Propionico (C3: 0)Ac. Butanoico -Ac. Buterico (C4:0)Ac. Pentanoico - Ac. Valerico (C5: 0)Ac. Hexanoico - Ac. Caproico (C6: 0)Ac. Octanoico - Ac. Caprilico (C8:0)Ac. Decanoico - Ac. Caprico (C10: 0)Ac. Dodecanoico - Ac. Laurico (C12: 0)Ac. Tetradecanoico - Ac. Miristico (C14: 0)Ac. Hexadecanoico - Ac. Palmetico (C16:0)Ac. Octadecanoico - Ac. Estearico (C18:0)Obs:C1: 0 --> Significa que possui 1 carbono e nenhuma insaturacao.C12: 0 --> Significa que possui 12 carbonos e nenhuma insaturacao.C1: 1 --> Signigica que possui 1 carbono e 1 insaturacao.Acidos Dicarboxilicos: Possui 2 grupos funcionais!Observe na figura acima que cada extremidade possui o grupo funcional dos acidos carboxilicos. Na nomenclatura oficial e acrescentado apenas o 'di'.Exemplos de nomenclatura Oficial e vulgar respectivamente:Ac. Etanodioico - Ac. OxalicoAc. Propanodioico - Ac. MalonicoAc. Butanodioico - Ac. SuccinicoAc. Pentanodioico - Ac. GlutaricoAc. Hexanodioico - Ac. AdipicoAc. Heptanodioico - Ac. PimericoAc. Octanodioico - Ac. SubericoAc. Nonanodioico - Ac. AzelaicoAc. Decanodioico - Ac. SebacicoCis e TransEx: C18: 1 (18 carbonos e 1 insaturacao) ou 9Z(CH2)7 - C10=C9-(CH2)7 -COOHAnalisando a formula, temos:9Z - e onde se encontra a insaturacao ( no carbono 9). Por isso tambem e chamado de W9 (omega 9)COOH - e a funcao carboxilica simplificada.Z = cisNomenclatura:Oficial = Ac. Cis octadec - 9 enoicoVulgar = Ac. Oleico. Ex 2: C18: 2 (9Z, 12Z) CH3 - (CH2)4 - C13 = C12 - C11-C10=C9-(CH2)7-COOH | | | | H H H H Cis, Cis Octadec - 9Z, 12Z, dienoico ^ ^ ^ |___|___________________| Ex3: C18: 9 E = Trans Trans possui hidrogenios em direcoes opostas. H |CH3 - (CH2)7 - C10 = C9 - (CH2)7- COOH | HAc. Trans octaded - 9 - enoico (Oficial) Ac. Elaidico (vulgar) 7- Esteres:E uma funcao organica derivada de acido carboxilico onde o hidrogenio da hidroxila e substituido por um radical. Eles sao provenientes da reacao entre um acido e um alcool, chamada reacao de esterificacao. /-O-C- / AlcoxilaGrupo funcional:Nomenclatura: segue o mesmo esquema dos sais, trocando o nome do cation pelo nome do grupo ligado ao oxigenio:prefixo +infixo + Oato + de + nome do substituinte com terminacao ilaEtanoato de metila ou acetato de metilaETANOATO DE ETILA : ou acetato de etila (vulgar). Nesse composto o radical e o CH2-CH2 (etila)BENZOATO DE METILA8 - Anidrido: E uma funcao organica obtida da desidratacao (eliminacao de agua) de acidos carboxilicos, ou de um dicarboxilico. A nomenclatura desses compostos e feita escrevendo a palavra anidrido seguida do nome do acido correspondente.Ex: Anidrido Succinico