Representando a maior fonte de reserva nutritiva de energiaquimica para a realizacao de trabalho biologico, incluindo a contracaomuscular, os lipidios podem ser classificados de acordo com sua estrutura e composicaoquimica em tres tipos:- Lipidios Simples ou Neutros: Representados pelostriglicerideos (glicerol + 3 moleculas de ac. Graxos) e a principal forma dearmazenamento de gordura pelo corpo (95%). Podem ser sub classificadas emgorduras saturadas e insaturadas;- Lipidios Compostos: Tendo as lipoproteinas (HDL/LDL) comoseus principais representantes, desempenham diversas funcoes celulares emetabolicas;- Lipideos Derivados: Derivam dos lipidios simples ecompostos, e possuem no Colesterol seu principal representante.Podemos notar que o papel principal das gorduras e o defornecer energia, principalmente para a realizacao de esforco. como na contracao muscular. O acumulo de gorduras e o consequente excesso de peso e osproblemas que causa a saude sao derivados do sedentarismo e desequilibrio nutricionalda alimentacao e do estilo de vida modernos.Nos proximos posts comecaremos a conhecer um pouco maissobre cada tipo de gordura e suas funcoes e fontes alimentares. A busca por corpos musculosos e o aumento significativo noscasos de obesidade e suas complicacoes, trouxe para as pessoas a ideia de queas GORDURAS seriam os grandes viloes e agentes causadores do problema.No entanto, extirpar a gordura completamente de nossaalimentacao alem de uma tarefa dificil, pode trazer serios problemas e ate mesmodificuldades em conseguir o corpo tao sonhado.As principais funcoes das gorduras sao:- Fornecer energia;- Favorecer a absorcao de vitaminas e minerais (Vitamina D eA, por exemplo);- Favorecer a digestao e absorcao da gordura alimentar;- Componente da membrana plasmatica de nossas celulas;- Controla a temperatura corporal;- Precursor de hormonios (Colesterol);- Auxilia o funcionamento do sistema imunologico;- Proteger e lubrificar a pele.Pessoas envolvidas em treinamentos visando o aumento damassa muscular devem ficar atentas as quantidades adequadas de gorduras nadieta. Alem de auxiliar na formacao de hormonios anabolicos (como atestosterona), fornecem quantidades energeticas significativas, e um aportecalorico satisfatorio e tao importante quanto o consumo proteico para oincremento da musculatura.Nos proximos post falarei em mais detalhes sobre os tipos degorduras e suas funcoes especificas.Busque um nutricionista para te auxiliar a equilibrar suaalimentacao de acordo com seus objetivos e estilo de vida. Estudar a historia e algo muito importante, pois nos traslicoes de erros e acertos, nos mostra como se comportam os povos e nos indicaos motivos de situacoes que acontecem no momento presente, afinal essas saoconsequencias de escolhas passadas, e so com o estudo da historia conseguimosidentificar os motivos que conduziram ao resultado atual.Estudando a historia, podemos concluir que a obesidadeque atinge boa parte da populacao brasileira, surgiu como consequencia de um fenomenomundial denominado globalizacao.Que nada mais e que a difusao de informacoes, produtos eetc, de maneira global, ou seja: Ao mesmo tempo que um japones atender o seusmartphone de ultima geracao, um brasileiro tambem o fara.A globalizacao e marcada pelo boom industrial, o qual sedeu na decada de 80, quando a industria viu a necessidade de expandir seumercado de atuacao, ja que com o avanco da tecnologia, surgiu a capacidade deaumentar a producao a ponto de conseguir abastecer todo o planeta com seusprodutos, aumentando desta forma os lucros.Esse foi um verdadeiro divisor de