hoje em nossas festividades de carater religioso, como tiveram no passado quando o a cerimonia iniciava com o sacrificio das vitimas.Homero descreve na Odisseia um desses banquetes publicos que contou com a presenca de Telemaco, filho de Ulisses, e de Pala Atena, filha de Zeus, que faziam uma peregrinacao em busca de Ulisses que tinha sido enfeiticado por Calipso e estava retido em sua ilha. Para o povo da cidade de Pilos tinham sido armadas nove longas mesas, cada uma comportando ate 500 cidadaos. Cada grupo imolou, entao, nove bois e o banquete transcorreu com muito vinho e recitacoes dos convivas. Tambem nos cultos a Dioniso, divindade de origem Oriental, com origens imemoriais que foi adotada pelos helenos, cuja natureza dos alimentos e imposta pela tradicao ancestral. Assim tambem, numa cerimonia em honra de Hiakintos - uma divindade pre-helenica da vegetacao que se celebrava na Argolida, os comensais serviam-se exclusivamente de cabritos. Ainda vivemos o resultado desse processo milenar de submissao e escravismo dos povos agrarios sedentarios e a sincretizacao de seus costumes pelos dominadores vindos das estepes, os pastores de rebanhos, entre outras influencias culturais palpaveis, do ponto de vista alimentar. A Revolucao Industrial e o Iluminismo tiraram o caracter religioso do controle social, mas mantiveram o padrao de leis e dogmas estabelecidos pela elite dominante descendente dos antigos invasores, para perpetuar a manutencao do status quo de dominacao entre os lavradores e os proletarios das novas fabricas do capitalismo emergente. E o consumo passou a ser a fe primaria que como um culto preenche a voracidade natural do ser onivoro. Criar necessidades infinitas para manter as maquinas das linhas de producao em plena atividade foi a forma de promover a transformacao da cultura de massa. Isso ocorreu ate a segunda metade do sec. XX quando os pregadores e reclames foram finalmente substituidos por especialistas de comportamento de empresas de publicidade e propaganda. O alimento bruto entao e transformado pela agroindustria, embalado e vendido em grandes mercados para uma populacao urbana que desconhece por completo o seu ciclo produtivo. Gastam-se bilhoes para incentivar seu consumo em escala ascendente. Os animais antes imolados e esquartejados nos templos para serem servidos nos banquetes das polis hoje sao servidos em gondolas refrigeradas em partes seccionadas irreconheciveis do todo e embaladas nos supermercados sem o contato do individuo comum, nem o senso com a morte sofrivel do animal abatido em algum distante matadouro.Hoje o reconhecimento da marca de um determinado produto envolve investimentos bilionarios em propaganda para um publico alvo global. A saber, 94% das pessoas da Terra reconhecem a marca Coca-Cola e a maioria delas responde positivamente aos seus produtos, o que significa que elas pagarao um valor superior por um produto da marca comparado com outra bebida generica equivalente. Considerando quando a populacao global era de 6,5 bilhoes de pessoas, a acao mental da Coca-Cola equivale, em media, aproximadamente em 10 dolares por pessoa; isto e, os dois bilhoes de dolares que a empresa gastou anualmente em propaganda durante tantas decadas geraram esse reconhecimento da marca que vale aproximadamente 10 dolares por cerebro