A fabricacao de chocolates artesanais tem ganhado cada vez mais espaco em um mercado muitissimo disputado. Apesar da conveniencia, praticidade e qualidade que marcas reconhecidas (Nestle, Garoto, Lacta, Hersheys, etc.) garantem ao consumidor, este tem optado muitas vezes pelo diferencial que as Chocolaterias Artesanais (como Kopenhangen, Doce Cacau, Fany Bombons, Cacau show, etc.) oferecem: produtos inovadores, como a pipoca coberta de chocolate (da Kopenhagen), a linha com diversos sabores de Nha-Benta (Kopenhagen, Cacau Show), produtos de confeiteria como a deliciosa torta de chocolate da Fany bombons, etc. Lancamento Kopenhagen - Nha Benta Classicos Pipoca coberta com chocolate KopenhagenOutras fabricas e lojas de chocolates artesanais de altissima qualidade estao localizadas em Gramado (RS), como as conhecidas "Planalto" e "Lugano", marcas ja consolidadas neste mercado. Tive a oportunidade de conhecer a fabrica (que tambem e uma loja) da "Planalto" e me encantei com a qualidade (tanto no sabor quanto na apresentacao) de seus produtos, em especial a rama de chocolate, que e aerada e derrete delicadamente na boca..deliciosa!!! Vou deixar voces com um pouquinho de agua na boca.. "Cachoeira" de chocolate decorativa (nao comestivel) - Chocolateria PlanaltoCaixa com chocolates diversos Planalto Existem produtos que podem ser considerados tipicos ou regionais, este e o caso de alguns alimentos e bebidas que tive o privilegio de conhecer e provar quando estive na Nova Zelandia e Australia. E muito interessante perceber o quanto a cultura influencia no paladar e habitos alimentares de uma populacao. As pessoas sao educadas para apreciar um certo tipo de alimento desde pequena e criam o habito de consumir produtos que nem sempre possuem um sabor "agradavel" (e um pouco subjetivo o conceito de agradavel, mas geralmente gostamos de alimentos levemente salgados, doces ou ate acidos, mas geralmente rejeitamos o amargo). Tive uma experiencia na NZ que comprovou esta teoria...existe um produto muito consumido pelos neo zelandeses no cafe da manha, que e um creme que eles passam na torrada..a base deste creme e o levedo da cerveja..entao voces ja podem imaginar o sabor amargo deste produto..pois e..quem me conhece sabe que eu aprecio praticamente todo tipo de alimento e nao possuo restricoes e "frescuras"..mas este nao teve jeito..ate tentei apreciar o Vegemite (creme de cevada) mas nao obtive sucesso nas minhas tentativas..mas e incrivel como as criancas gostam do Vegemite...Creme a base de extrato de levedura - muito consumido na Australia e Nova ZelandiaOutro produto muito consumido nos paises da Oceania e o cereal matinal Weet-Bix, produzido pela empresa Sanitarium (originalmente americana, que adquiriu a "Christchurch company grain products Ltd" em 1930, passando a ter o Weet-Bix como cargo chefe da companhia). Atualmente as vendas deste cereal contemplam cerca de 40% do mercado de cereais matinais na NZ. O Weet-Bix geralmente e consumido com leite (frio ou morno) e frutas no cafe da manha. Para a maioria dos "kiwis" (neo zelandeses) e dos "aussies" (australianos) nao e necessario adicionar acucar..ja para nos brasileiros (na minha opiniao o acucar e indispensavel, ja q este cereal e praticamente sem adicao de acucares (glicose, frutose).. Weet-Bix - lider em vendas no mercado de cereais matinais