Mito. Em primeiro lugar, se o micro-ondas pudesse realmente vazar alguma radiacao, os niveis desta liberacao seriam insignificantes e nao ofereceriam perigo a saude. E o que garante o Centro Americano para Aparelhos e Saude Radiologica, uma unidade do Food and Drug Administration (FDA), orgao que regulamenta a seguranca domestica dos aparelhos de micro-ondas. Tampar alimentos no aparelho apenas impede de sujar as paredes do micro-ondas. Devem-se utilizar utensilios de vidro para tampar, pois os de plasticos, quando aquecidos, liberam substancias toxicas e cancerigenas ao alimento. A doenca degenerativa atinge principalmente idosos Uma dieta rica em omega 3 pode reduzir o risco de Alzheimer e outras formas de demencia em 60%, de acordo com um estudo publicado pela revista da Academia Americana de Neurologia, Neurology. Os pesquisadores estudaram os habitos alimentares de mais de 8 mil homens e mulheres com mais de 65 anos nas cidades francesas de Montpellier, Dijon e Bordeaux ao longo de 4 anos.No inicio do estudo, nenhum dos entrevistados apresentava sinais de problemas neurologicos, mas no fim da pesquisa 183 participantes desenvolveram Mal de Alzheimer e 98 tinham outros tipos de demencia.Os academicos concluiram que as pessoas que consumiam regularmente oleos ricos em omega 3, como oleo de canola, oleo de linhaca e oleo de nozes, tinham o risco de contrair Alzheimer reduzido em 60% em comparacao com as que nao ingeriam esses oleos. Frutas, vegetais e peixesOs participantes que tinham uma dieta rica em frutas e vegetais tambem reduziram o risco de apresentar demencia em 30% em relacao aqueles com uma dieta menos saudavel.O consumo de peixe ao menos uma vez por semana tambem foi apresentado como um fator importante, diminuindo o risco de demencia em 40% e de Alzheimer em 35%, mas apenas em participantes que nao tinham uma predisposicao genetica as doencas."Levando em consideracao que a maioria das pessoas nao tem o gene ApoE4 (que aumenta o risco de Alzheimer), esses resultados tem importancia consideravel em termos de saude publica", disse um dos autores do estudo Pascale Barberger-Gateau."No entanto, e necessario aprofundar essa pesquisa para que se identifique a quantidade e a combinacao ideais de nutrientes antes de implementar recomendacoes nutricionais", explicou ele.Fonte: site BBC Brasil de 13/11/2007 Os altos niveis de colesterol no sangue sao um dos muitos fatores de risco para graves problemas no futuro. Pois o excesso de colesterol pode aumentar as chances de desenvolver doencas cardiacas e derrame. Inibindo a circulacao, o excesso tambem pode gerar calculos biliares, impotencia e hipertensao.Taxa ideal: abaixo 200 mg/dl. -Aumente o consumo de fibras soluveis (aveia, arroz integral, frutas), pois reduzem a absorcao do colesterol.-Reduza o consumo de gorduras saturadas e trans (frituras, bolos,biscoitos, sorvetes, carnes gordas).-Aumente o consumo de alimento antioxidantes (frutas e verduras), pois as moleculas de colesterol sao altamente vulneraveis aos danos causados pelos radicais livres.-Reduza o consumo de acucares e alcool, pois estimulam o figado a produzir ainda mais colesterol.-Inclua na alimentacao gorduras boas (castanhas, nozes, linhaca, azeite de oliva e peixes), pois aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem o LDL (colesterol ruim).-Aumente o consumo de alho e cebola, pois