SenhorAdministrador, bom dia.Minha familia ha muitos anos e cliente do Faenza assim comodo Expresso Grill. Ontem, 7/11/2011, por volta de 21h15mim, minha esposa e eufomos ao Expresso Grill para jantar.Ao termino da refeicao, a funcionaria de nomeRosinha retirou o meu prato, levando juntamente a "comanda depagamento". Quando me levantei para ir ao caixa efetuar o debito, noteique o referido boleto nao se encontrava sobre a mesa. Entao indagamos a sraRosinha se por ventura ela nao o havia levado no momento em que retirara oprato. Diante de sua categorica negativa, passei a procurar o citado boletoembaixo da mesma, nao obtendo exito em meu desiderato.Assim, nos dirigimos a sra Francisca, a quem V.Saparece ter entregado a responsabilidade pelo gerenciamento daquele turno. Ajovem disse ter ouvido da sra Rosinha a informacao de que nao sabia doparadeiro do tal boleto, nos deixando com a desagradavel tarefa de procuraraquela papeleta, nas partes comuns do restaurante, inclusive mantendo a nossamesa ainda ocupada, apenas para procurar aquela nota.Nossa derradeira tentativa se deu junto aprestativa funcionaria, encarregada de aferir o peso do alimento. Contei-lhe ahistoria e pedi-lhe que fosse verificar na cozinha, para onde meu prato foralevado, se nao estaria pelo chao a nota de pagamento. Apos 20 segundos, nossassuspeitas foram confirmadas: o documento estava la, na cozinha, todo amassado, levadopela garconete a qual me referi acima.Isso pode ter sido um simples incidente ou podefazer parte de um esqueminha de carecteristicas ardilosas; mas deixemos essemerito de lado.Como este fato me causou um certo constragimento,dirigi-me a sra Rosinha procurando entender o ocorrido. Entao ela me pediudesculpas. Falei em seguida com a sua gerente, porque imaginei que receberiamos um tratamento, no minimo, de cortesia, semelhante aquele que nos edirigido pela educada sra "Bia" no restaurante Faenza.Com a negativa inicial da garconete, pareceu-meclaro e logico que a gerente se encarregaria de procurar aquele boleto. Mas,como afirmou em nosso quase dialogo final, ela estaria dando assistencia a umpequeno grupo de "latinos" que acabara de chegar. Eu disse"quase dialogo", porque a sra Francisca se aborreceu com osquestionamentos e, acredite, nos deixou falando sozinhos. Isto e, nos, quesomos clientes antigos, e que frequentamentos tanto o Faenza como o ExpressoGrill o ano inteiro e que tivemos de passar por todo aquele constrangimento.Longe de mim querer prejudicar a vida funcionaldessas pessoas, mas deixo aqui como sugestao a necessidade de treinamento comfoco no cliente, sobretudo porque sediaremos nos proximos anos grandes eventosinternacionais, tais como Rio+20, Copa do Mundo e Olimpiadas.Atenciosamente,Jorge Nogueira Para semprePor que Deus permiteque as maes vao-se embora?Mae nao tem limite,e tempo sem hora,luz que nao apagaquando sopra o ventoe chuva desaba,veludo escondidona pele enrugada,agua pura, ar puro,puro pensamento.Morrer acontececom o que e breve e passasem deixar vestigio.Mae, na sua graca,e eternidade.Por que Deus se lembra- misterio profundo -de tira-la um dia?Fosse eu Rei do Mundo,baixava uma lei:Mae nao morre nunca,mae ficara semprejunto de seu filhoe ele, velho embora,sera pequeninofeito grao de milho.Carlos Drummond de Andrade Osmar Prado, recitando "Poema em linha reta", de Fernando Pessoa. novela "O Clone" de 2002. Relembrando metodo de enriquecimento seguro *O primeiro milagre do heliocentrismo * Helio Schwartsman (Folha de Sao