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um post exclusivo desta pequena joia rara.) O Homem moderno leva uma vida cada vez mais urbana, afastando-se da Natureza. Este pouco contato, na maior parte das vezes, nao e uma escolha, mas uma falta de opcao desta nossa sociedade exigente. Para contrariar esta impossibilidade, o homem leva a natureza ate si, rodeando-se de caes, gatos, aves, repteis, insetos, plantas ... No entanto, esta coexistencia nem sempre e tao simples e pacifica como ao inicio se pode pensar. A manutencao de um jardim levanta problemas obvios a quem vive em apartamentos, os animas domesticos, mais tradicionais, de medio\ grande porte levantam problemas de espaco e barulho, alem de eventuais odores, sujeiras e alergias que os seus donos podem sofrer. (aquario 350 litros do Caio , montagem em 2008)O aquario e a solucao ideal para quem vive em apartamentos ou espacos urbanos onde os outros tipos de animais sao proibidos. Os peixes nao sujam nem destroem a casa, nao provocam alergias, nao fazem barulho, nao precisam se deslocar e por isso tambem nao se faz necessario a preocupacao com fugas. A unica coisa necessaria e o espaco suficiente para colocar o aquario com uma tomada eletrica perto e acesso facil.Depois de se tomar a decisao em adquirir um aquario, o cliente pode contar com os nossos servicos para:Realizar um projeto de acordo com as caracteristicas do ambiente e atendendo seu gosto, escolher e comprar o material mais adequado para o aquario que se pretende montagem e manutencao.A manutencao diaria por parte do criador implica-se exclusivamente, em alimentar os peixes conforme a necessidade da especie e sob orientacao correta do profissional, responsavel pela manutencao do aquario.Oferecemos um servico de manutencao de aquarios de altissimo nivel, com mao de obra especializada e produtos de primeira linha. O atendimento domiciliar garante a comodidade que voce precisa!Reunindo todos os elementos da natureza (agua, animais, plantas) o aquario torna-se a sugestao mais viavel e moderna para a vida nas cidades grandes. O cliente leva para casa um quadro vivo onde participa efetivamente dessa interacao homem-natureza, com garantia de momentos prazerosos, que so quem possui um aquario pode descrever. "...Humanos, os recem-chegados neste planeta com bilhoes de anos de idade, tem agora o poder de destruir a natureza. A agua um dia limpa esta virando lama, e a terra antes verde esta perdendo suas cores. Na tentativa de construir vidas ricas, as pessoas nos fizeram invariavelmente pobres com a destruicao da Natureza. Somente coracoes desolados podem crescer em uma vizinhanca desolada. Nos temos que nos lembrar que nos tambem vivemos na natureza. Construindo e mantendo maravilhosos aquarios naturais, as pessoas reaprendem a intricada conexao entre as formas de vida: plantas, peixes, micro organismos e humanos. Ricos e belos seguem com harmonia e equilibrio. O Aquario e um grande mestre nesta arte."" Takashi Amano"
Marinhos media 29,9 metros, o mesmo comprimento de um aviao Boeing 737. A cabeca de uma baleia-azul e tao grande que cinquenta pessoas poderiam apoiar-se em sua lingua. Um bebe (humano) poderia engatinhar atraves das principais arterias da baleia-azul e um humano adulto poderia ate se arrastar pela sua aorta. Uma baleia-azul recem-nascida pesa mais que um elefante adulto e tem cerca de 7,6 metros de comprimento. Durante os seus primeiros sete meses de vida, bebes de baleia-azul tomam cerca de 380 litros de leite todo dia. Bebes de baleias-azuis ganham peso rapidamente, 91 kg a cada 24 horas. O orgao reprodutor do macho (o penis), chega a medir 3 metros de comprimento.Apesar de serem mamiferos, as baleias nao amamentam seus filhotes pelas tetas. O leite da baleia e tao gorduroso que ela o solta na agua, de onde o filhote o suga, ja que agua e gordura nao se misturam.Baleias azuis sao dificeis de se pesar dado o seu imenso tamanho. A maioria das baleias azuis morta por baleeiros nao tem o seu peso tomado como um todo, mas sim, corta-se a baleia em pecas menores, que podem ser pesadas mais facilmente. Isto causa um erro na tomada do peso total da baleia, devido a perda de sangue e outros fluidos. De qualquer maneira, tomadas entre 160 a 190 toneladas foram registadas para especimes com mais de 27 metros de comprimento. O peso de um individuo de trinta metros de comprimento e estimado em torno de duzentas toneladas. A mais pesada baleia-azul ja pesada e uma femea que pesava quase 390 toneladas.Populacao e pescaEsqueleto de baleia-azul em frente ao Long Marine Laboratory da Universidade da California em Santa Cruz.Baleias azuis nao sao faceis de se capturar, matar e estocar. A sua velocidade e poder mostram que elas nao foram o alvo de baleeiros antigos que, ao inves, tinham como alvo cachalotes. Como o numero dos ultimos declinou, baleeiros comecaram a olhar com mais cobica a baleia-azul. Em 1864, o navio a vapor noruegues Svend Foyn foi equipado com arpoes especialmente concebidos para capturar grandes baleias. De inicio problematico, o metodo eventualmente entrou em moda e no final do seculo XIX o numero de baleias-azuis no Atlantico Norte estava em declinio.A matanca de baleias-azuis espalhou-se rapidamente, e em 1925, os Estados Unidos, o Reino Unido e o Japao tinham se juntado a Noruega na caca as baleias-azuis, capturando e matando-as e processando-as em grandes navios-fabricas. E, em 1930, 41 navios mataram 28.325 baleias azuis. No final da segunda guerra mundial, populacoes de baleias azuis ja eram escassas, e em 1946, as primeiras leis que restringiam o comercio de baleias foram introduzidas. Tais leis eram ineficientes devido a falta de diferenciacao entre diferentes especies. Especies ameacadas de extincao podiam ser igualmente cacadas com aquelas que tinham uma populacao relativamente abundante. Quando a caca da baleia-azul finalmente foi proibida, nos anos 60, 350 mil baleias azuis haviam sido mortas. A atual populacao mundial de baleias azuis e estimada entre tres a quatro mil, com duas mil concentradas na costa californiana. Tal grupo representa a
maior esperanca num longo e gradual processo de aumento populacional da baleia-azul, que esta nas listas dos animais ameacados de extincao desde os anos 60. Conheca o Ache Tudo e Regiao o portal de todos Brasileiros. Coloque este portal nos seus favoritos. Cultive o habito de ler, temos diversidade de informacoes uteis ao seu dispor. Seja bem vindo , gostamos de suas critic
Caranguejos do Pacifico sulOceano Pacifico - com uma profundidade media de 4.282 m e uma area de 181,344 x 106 km2, o que corresponde a 35,5% de toda a superficie terrestre e 50% da superficie dos oceanos. Foi o navegador portugues Fernao de Magalhaes quem lhe deu o nome devido a placidez com que lhe correu a viagem em 1520/21. Contudo, este oceano nem sempre e pacifico - a onda mais elevada aqui registrada (aconteceu durante o furacao de 1933) atingiu os 34 m. O nome Pacifico Em 1520, quando o navegador portugues Fernao de Magalhaes percorreu o litoral sul-americano, ficou impressionado com a tranquilidade das aguas e batizou o oceano de Pacifico. Antes, porem, o navegador espanhol Vasco Nunez de Balboa, descobridor do Pacifico, o havia batizado de Oceano do Sul. Na verdade, o dia era atipico, pois o Pacifico e mais perigoso do que o Atlantico.A depressao oceanica mais profunda fica na regiao das ilhas Marianas, no Pacifico, a 5.300 quilometros a leste do Havai. E como um vale subterraneo, atingindo na sua parte mais funda 11.500 metros, o equivalente a 7 vezes o Grand Ganyon, no rio Colorado (EUA), e e chamada de Fossa das Marianas. O Pacifico representa 46% desse total e ocupa uma area maior que todos os continentes juntos.O maior iceberg ja avistado pelo homem foi encontrado pelo navio norte-americano Glacier, em dezembro de 1956, no Pacifico Sul. Com 335 quilometros de comprimento e 97 quilometros de largura, estendia-se por uma superficie de 31 mil quilometros quadrados, ou seja, maior que a Belgica.A norte-americana Amelia Earhart, primeira mulher a atravessar o Atlantico pilotando um aviao e tambem a primeira a voar nos Estados Unidos, de costa a costa, desapareceu no Oceano Pacifico, em 1937, quando tentava ser tambem a primeira a completar uma volta em redor da Terra, circundando o equador. E o maior oceano do mundo.Oceano Atlantico - com uma profundidade media de 3.926m e uma area de 106,598 x 106 km2, o que corresponde a 20,8% de toda a superficie terrestre e 29,4% da superficie dos oceanos;Oceano Indico - com uma profundidade media de 3.963 m e uma area de 74,118 x 106 km2, o que corresponde a 14,5% de toda a superficie terrestre e 20,6% da superficie dos oceanos. Constituem este oceano o Mar Vermelho, o Golfo Persico, o Golfo de Bengala e o Mar de Andaman. Tem uma area de 73 500 000 km2. A profundidade media do Indico e de 3 872 m. Faz fronteira com o Irao, o Paquistao, a India e o Bangladesh a norte, com a Peninsula Malaia, as ilhas Sunda da Indonesia e com a Australia a este, com a Antarctica a sul, com a Africa e a Peninsula Arabica a oeste. O Oceano Indico formou-se ao longo dos ultimos 170 milhoes de anos quando o antigo continente Gondwana se fragmentou e provocou a deslocacao da India para norte (de inicio a India estava ligada a Africa, a Australia e a Antarctica ) e a sua colisao com a placa continental eurasiatica.O nome Indico recebeu o nome
das costas que banha, da India e da Indonesia.Oceano Artico Alguns autores consideram ainda um quarto oceano, o , que seria cerca de 13 vezes menor que o Pacifico e possuiria somente 1% da agua marinha da Terra. O Oceano Artico e o mais pequeno dos oceanos. Esta limitado pela Europa do Norte, a Asia e a America do Norte. O Polo Norte situa-se perto do seu centro. O gelo cobre uma grande parte da sua superficie durante todo o ano. O Artico tem uma area de 12 257 000 km2 . Liga-se ao Atlantico por uma passagem entre a Groelandia e as ilhas Spitzberg e ao Pacifico atraves do Estreito de Bering. Este oceano tem uma percentagem de sal inferior a dos outros oceanos e as suas aguas sao geladas. E constituido pelos mares Chukchi, Siberia, Kara, Barents, White, Greenland e Beaufort.O mar nao e tao arido quanto Homero pensava. contem os sais minerais necessarios a vida animal, que se desenvolve com ou sem contato com o fundo, dependendo da quantidade de luz existente.A maior parte da vegetacao e representada pelo plancto vegetal. mAs excecoes sao as massas de algas ao longo do litoral de lugares como o mar de Sargacos. Essa vegetacao minuscula se desenvolve por fotossintese, usando a luz do sol. Nunca se encontra a mais de 30 m mais ou menos abaixo da superficie e e sensivel as variacoes da temperatura, a salinidade e a quantidade de oxigenio disponivel. Seu desenvolvimento e maior em regioes como a Antartida, onde as correntes verticais renovam os minerais da superficie. O plancto vegetal constitui o alimento do plancto animal, dois tercos do qual sao formados por pequenos crustaceos. Este segundo plancto e a comida abundante de numerosos peixes de pequenos porte (arenques, sardinhas, anchovas, cavalas) e das baleias. Peixes grandes, como o atum, cacam os comedores de plancton (com excecao, e claro, das baleias), sendo comidos por sua vez pelos tubaroes, golfinhos e baleias dentadas. Essa e a corrente alimentar dos mares.As profundezas oceanicas, com menos luz e oxigenio, sao menos ricas em termos de vida do que as aguas da superficie. No fundo propriamente dito ha pouca vida, exceto em aguas rasas ou nas encostas de montanhas submersas, onde se encontram algas, esponjas, moluscos e crustaceos de grande tamanho. Ali tambem ha peixes que vivem entre as rochas, como a perca, ou na areia, como a solha e o linguado. As aguas costeiras sao afetadas por outros fatores: a variacao da salinidade devido ao recebimento de aguas fluviais, a natureza do fundo, correntes costeiras e as mares. a fauna marinha tambem inclui aves: ha as que se alimentam de plancton, as que comem peixes a ate aves de rapina que comem aves menores.O proprio mas se ve atualmente ameacado pela poluicao do derramamento der petroleo e a descarga de lixo industrial e, cada vez mais, pelo lancamento as aguas de lixo radiativo.
(neste caso para uma pessoa/ano), um total de 15 caixas de 12 unid de 750 ml. Uma simples loja de 50m2 com certeza negocia muito mais que isto, mas e negligenciada na hora da elaboracao de listas de convocados, convidados ou participados.Entao neste momento, em relacao a este tema parebenizo as importadoras pela ordem:Mistral, Grand Cru, e Vinci que tem uma agenda e programa de relaciomento equilibrado e sensato. Ha ainda a Decanter que embora nao parece ter um programa definido busca nao cair em lugar comum e valoriza cada real que vai investir na propagacao de seus produtos. E mais recentemente a a importadora Vinoteca (por ora leia-se Andrea Zara) e Wines Lovers ( tambem leia-se Clarice Gorenstein) vem investindo e e buscando criar um elo com o mercado on, e PDVEs coerente.Entao convoco meus pares a estar mais antento a estes como parceiros comerciais e ariscos aos que nao os prestigiam e na corrida vida nao nos damos tempo para avaliar os que so nos buscam para emitirem seus pedidos de venda para a transferencia da responsabilidade da venda ao consumidor.
Com a regulamentacao da profissao de Sommelier vejo o mundo gourmet de bebidas se abrindo em chao, afinal durante muito tempo a expressao profissional foi usada de boa ou ma fe para subsidiar as atividades de varios segmentos no setor de Bebidas e informacao, e com a regulamentacao o sol nao pode ser mais tampado com a peneira, e uma profissao tao antiga, mas tambem proeminente nao podera abrigar mais vertentes ocupacionais que nao tenham ligacao direta com o vinho e seus servicos. Entao a minha questao que fica e quem sao os Beers Sommeliers, quem sao os Sommeliers em cervejas, whiskies, chas ou enfusoes, e no caso dos cafes hoje tem a sua expressao profissional definida como Baristas mas devido a falta de informacao e instrucao de muitos usam como modelo explicativo a falacia somos Sommelier em Cafes. Esta na hora de sair da sombra dos profissionais de fato, ou seja, aqueles que cumprem a atividade como o projeto esta regulamentado e a lei sera sancionada, passarem a buscar encontrar a sua identidade e reconhecimento profissional e cultural.Fico ainda curioso com os que retiveram para si o dominio da atividade do Sommelier sem se quer ter, mesmo que por mera experiencia, exercido a ocupacao funcional, da qual creem serem reais idealizados, representantes e detentores simplesmente porque se abrigam sobre nomenclaturas ou consolidacao de siglas. Na verdade estes todos devem encarar a verdade que sao na melhor das hipoteses eticas Apreciadores acalorados do vinho cuja a expressao de nossa lingua portuguesa denomina de enofilos, ou na situacao mais capitalista e objetiva empresarios de economia privada da atividade voltada a informacao vendida ou comercializada, pois daquilo que lhes eram uma forma de contemplacao do vinho no passado e que muitos ainda o praticam de forma sadia no formato de confrarias (sem fins lucrativos) onde os ganhos sao abstratos de carater apenas cultural e do prazer, nao os sao mais ou o praticam com tal. Entao estamos num momento muito importante onde cada profissional cada colega de fazer militancia em favor do que hoje lhe sera profissao de fato como Medicos, Advogados, Engenheiros, dentistas ...., e se fazerem respeitar e dignificar para que nao se perca o que foi tao longamente discutido e esperado, pois muitos dos que se prestaram a discutir e trabalhar por esta regulamentacao de fato nao sao profissionais de fato, mas talvez raposas espertas objetivando ampliar de forma geometrica seus ganhos sobre homens e mulheres que muitas vezes chegam a cumprir doze horas de jornada ou mais de trabalho honesto. Mas este e um outro tema a se desenvolver. E o que cada vez mais acontece no mercado de vinhos. Desde sua reformulacao, digamos a partir de 1988, pos plano cruzado, foi la pelos meados do surgimento da garrafa azul, com seu apice no governo Collor. Muitos foram os que surgiram como expert (esperto) em conhecimento de vinhos. Neste periodo, varios foram os livros lancados sobre o tema, mas ao que me parece eram compilacoes simplorias de ilustres livros de sucesso no exterior, e com estas publicacoes surgem os primeiros
mestres da informacao do vinho. Como em terra de cego que tem olho e rei, assim se da inicio ao cla dos pseudo sommeliers, que durante mais de dez anos venderam a promessa da informacao total sobre vinhos. Venderam a ideia que em poucos meses, com uma carga horaria de 220 horas ou proximo de, individuos sagazes por crescimento, poderiam se tornar profissionais plenos no exercicio da tarefa e servico do vinho.Contudo o fato e que no cotidiano tal situacao se mostrou concretizar, e ate o dia de hoje nos deparemos com pessoas despreparadas e equivocadas na tarefa de sommelier totalmente cegas, surdas e mudas, embora estas capacidades lhes sejam capazes, ao bom senso e humildade em cumprir a funcao a que se propoe. Por isto convoco a todos os envolvidos na ocupacao de sommelier a buscarmos a capacitacao correta e ordenacao adequada a formacao dos futuros novos colegas para que a elevada profissao que passamos a ter direito, se torne realmente respeitada com conteudo serio, eficaz, e correto ao conhecimento adequado para o exercicio profissional de nossa tarefa tao encantadora e admirada. So assim teremos o respeito necessario para exigirmos carga horario de trabalho em consonancia com a CLT, salario base digno e real sem desvios de aplicacao e remuneracao, alem e claro de muito orgulho de dever cumprido.Portanto devemos exigir que o corpo docente das futuras instituicoes de ensino seja formado por profissionais oriundos do proprio mercado (com vasta experiencia sendo sommeliers ou maitres), que a formacao didatica dos professores seja de fato na disciplina em irao lecionar, que as certificacoes que venham estes a apresentar tenham o mesmo conteudo, peso e carga horaria e disciplinar que as dos em curso de formacao (principio igualitario entre mestre-aluno, aluno-mestre. Chegou a hora de separarmos e distinguirmos quem e quem, e quem faz o que. Esclarecendo: Sommelier e Consultor em Vinhos responsavel pelo servico do Vinho, e quem tem o conhecimento e cultura do Vinho, mas nao e e nao cumpre a tarefa de Sommelier seja conhecido e respeitado, como acontece nos paises do hemisferio norte, sendo assim como Connoisseur (conhecedor em Vinhos).
Minha colega Silvana Souza diz: "ainda bem que eu fiz senac ,eu nao iria conseguir comprovar igual a voce anos de trabalho de consultora de vinho.ehehehe". Porque? e que muitos colegas investiram em outras fontes que terao dificuldade de fornecer a devida certificacao, pois o MEC deve por forca de lei exigir junto deste, a epoca da realizacao do curso a assinatura de um Professor Responsavel com registro junto a esta autarquia ministerial e compentencia didatica a formacao dos cursos. O interessante que eu mais minha Amiga Suzette Amoroso alertamos alguns proponentes sobre este entrave no futuro, quando do reconhecimento profissional da CBO 5134-10. Acredito que devemos avaliar o universo tido como profissional, quais sao a origem destes, pois ao longo destes vinte anos, principalmente depois do plano Collor vi surgir inumeras pessoas, que devido a sua falencia economica, viram na expansao do mercado de importacao, neste caso vinhos, uma oportunidade de complementar ou fazer sua renda familiar.Como ate entao diversas destas viviam em berco explendido tendo ao longo de suas vidas acesso a cultura, outras nacoes, e ao mundo gourmand, sacaram deste patrimonio a oportunidade, e com os recursos financeiros que lhes restavam, apostaram no marketing pessoal, contudo sem uma formacao profissional seria e comprometida. Pergunto quantos destes que estao ai como formadores de opiniao, autores de blogs empunharam um saca-rolhas e avental e se perfilaram com Cummins, Maitres, Bartenders, atendentes, balconistas e foram a lida de fato? Minha resposta: nenhum em regra. Muitos tem formacao profissional em outras areas, mas que por algum motivo nao foram absorvidos, e se foram, perderam seu espaco pela competencia e buscaram refugio no "mundo dos vinhos".O ponto crucial desta materia (Folha) e o fato de nao haver de fato propostas de formacao seria com programas de ensino focados no atendimento e servico, feito por profissionais oriundos do mercado e nao de outros.Existem diversos "cursos" que surgem todos os dias iludindo individuos de boa fe que querem e precisam apreender, e investem seus recursos obtidos as vezes com muito sacrificio de horas e horas de trabalho e sao levados a salas onde em um conjunto de poucas horas lhes sao repassados informacoes de forma sintetica, que deveriam apreender de forma analitica, e ao fim de de 60, 120 aulas sao contemplados com certificados que em 99% dos casos nao tem valor algum, pois nao sao mais do que papel que aceitou a tinta.A formacao "escolar" profissional de um Sommelier na Europa leva meses, e os criterios de avaliacao sao rigidos, ou esta formacao pode se dar no salao, mas para tanto sao necessarios mais que um ou dois anos como cummin, garcon para se chegar a assistente do Sommelier da casa ou estabelecimento comercial.Entao o que precisamos e comecar a separar o joio do trigo. Dar valor e recomenhcimento e acima de tudo oportunidade a quem quer gastar "sapato" seja em restaurantes, vinotecas ou enotecas do lado de dentro do negocio, ou seja nao sendo servidos e sim servindo. Com a chegado do Outono os primeiros toques e aromas de iverno comecam a ser sentidos
e o desejo de se beber um vinho mais estruturado e elegante nos vem ao paladar. Entao desejo compartilhar com todos um que me remete aos bons e belos Bordeaux com caracteristicas de Haut-Medoc e alma e inspiracao de Saint Emillion, faixa de preco R$ 40,00 (impressionem-se), origem Uruguai. Este e Cabernet-Franc Dominio Cassis.
faixas de precos. - Feito a escolha do vinho e este ja adquirido, vamos ao momento da apreciacao, verifique as tacas, nada de copos genericos. Seja qual for o perfil de vinho a ser consumido ele ira se beneficiar e valorizar-se com tacas de bojo amplo, alto, borda fina, e diametro no minimo levemente estreito. Faca a higienizacao com agua morna e alcool com tres horas de antecedencia para que todo residuo alcoolico desapareca ate o momento da degustacao. - Enquanto isto mantenha o vinho em local fresco entre 11o-16o C conforme a tonalidade, brancos mais frios e tintos apenas frescos, pode usar um balde para tanto. - No momento de abrir a garrafa, uma tarefa facil se a ferramenta for adequada, garanta ter um abridor, neste caso saca-rolhas de boa qualidade, ele deve ter uma haste em espiral em formato mola, nada daqueles em forma de parafuso estes costumam danificar a rolha ao ponto de rompe-las sem remover a rolha do lugar ou totalmente deste; existem diversos tipos de designers com espiral e acoes mecanicas distintas, mas o fundamental e o comentado sobre a haste. Existem ainda outros modelos em laminas paralelas, ou agulha e gas, mas deixemos para comentar a futuro. - Com tudo pronto e em condicoes citadas certifique-se de ter uma boa companhia, afinal o vinho e uma bebida de congregacao e celebracao entre pessoas, que nutrem o desejo e satisfacao pelo bom gosto e rica cultura.