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nosso maior tesouro. A existencia inteira espera pelo momento certo. Ate as arvores sabem disso - qual e o momento de florescer, e o de deixar que as folhas caiam, e de se erguerem nuas ao ceu. Tambem nessa nudez elas sao belas, esperando pela nova folhagem com grande confianca de que as folhas velhas tenham caido, e de que as folhas novas logo estarao chegando. E as folhas novas comecarao a crescer. Nos nos esquecemos de como e esperar: queremos tudo com pressa. Trata-se de uma grande perda para a humanidade... Em silencio e a espera, alguma coisa dentro de voce vai crescendo - o seu autentico ser. Um dia ele salta e se transforma numa labareda, e a sua personalidade inteira e estilhacada: voce e um novo homem. E esse novo homem sabe o que e uma cerimonia, esse novo homem conhece os sumos eternos da vida. Quanta sabedoria o mestre revela nestas palavras. E como elas ficaram claras para mim todo este tempo e nesta experiencia de voltar para casa. No ultimo dia, quando estamos cansados e ansiosos para chegar e rever as pessoas que queremos tanto, somos forcados a ficar mais de 10 horas sentados num aviao que voa no seu ritmo, no seu tempo e na sua velocidade. Nao podemos controlar nada. Somos meros espectadores da habilidade de uma conjuncao de fatores que nos governam naquele espaco tao diminuto, onde nossas pernas vao amarfanhadas entre bancos tao estreitos que somos obrigados a nos encolher quase como fetos.Comemos a hora que eles querem, assistimos aos filmes que eles projetam, somos obrigados a conviver com pessoas postas ao nosso lado que nunca vimos e nem sabemos quem sao. Este pequeno treino pode nos ser muito util. Com paciencia e com o sentido agudo de que nada faz diferenca para nosso ser, porque ele nao esta ali trancado naquele limite de tempo e espaco. Ele esta alem de tudo, num espaco ilimitado. Portanto, ele esta feliz. E, se ele esta feliz, nosso pequeno ego tem que ter muita calma para suportar esta parte fisica onde nosso grande ser se manifesta tambem.Mas, continuando a ler o que esta carta nos conta, vamos encontrar a seguinte reflexao do mestre: Ha momentos em que a unica coisa a fazer e esperar. A semente ja foi plantada, a crianca esta crescendo no utero, a ostra esta cobrindo o grao de areia, transformando-a em uma perola.
Magia InfantilNas maos das criancas o mundo vira um conto de fadas, porque na inocencia do sorriso infantil,tudo e possivel, menos a maldade.Criancas sao anjos, sao pedacos de Deus que cairam do ceu para nos trazer a luz viva que ha de fazer ressuscitar a verdade que vive escondida em cada um. De bracos abertos a crianca nao cultiva inimigos, sua tristeza e momentanea. De olhos abertos a crianca nao enxerga o feio, o diferente, apenas aceita o modo de ser de cada um que lhe dirige o caminho.De ouvidos atentos a crianca gosta de ouvir tudo como se os sons se misturassem formando uma doce vitamina de vozes, vozes que ela pode imitar, se inspirar para crescer. Questionando, brincando, a crianca esta sempre evoluindo, achando esse mundo um Paraiso,mas a crianca sabe no seu interior o que e o amor e quer suga-lo como se fosse seu unico alimento,nao lhe de uma mamadeira de odio, pois com certeza sua contaminacao seria fatal e inesquecivel. Crianca me lembra: cor, amor, arco-iris, rosas, doce de brigadeiro, tintas das cores: vermelha, laranja, azul, amarelo; me lembra cachoeira, passaros, dia de festa. Ser crianca e estar de bem com a vida, e ter toda a energia do Universo em si.Feliz Dia Das Criancas!Professora Lilian- outubro 2011 PROFESSORA -LILIAN Pai, meu amado paizinho eterno,Mais um ano acaba sobre minha existencia no chao desta terra. E aqui estou para agradecer-Te e para pedir graca, misericordia e protecao no resto da jornada.Pai, os dias sao maus, e eu nao sou bom. Por isto, o Pai, fortalece meu coracao no Teu amor, para que a frieza dos tempos nao gele o meu ser, e nem tire de mim o bom animo para fazer o que e bom.Senhor da Terra e dos Ceus, nos, humanos, feitos pelo Teu amor, nos afastamos de Ti, a fonte de Aguas Vivas, e para nos mesmos cavamos cisternas rotas, das quais bebemos sem saber que nela ha a agua envenenada pela religiao dos homens e por suas morais farisaicas e sem amor.Cordeiro eterno, a Terra geme, e os dias de Tua ira se avizinham. Tem misericordia da humanidade, e, por Tua graca eterna, da-nos a chance de mais uma vez bradar a toda Terra o Evangelho Eterno, para que o mundo possa, quem sabe, pela primeira vez nesta geracao, receber o testemunho do Evangelho de Jesus, e nao o da Cristandade.O Deus da Vida! Nos estamos acabando com tudo o que criaste. Perdoa-nos e abre nossos olhos, para que o mal que nos mesmos fabricamos nao nos apanhe como um laco. Por Tua misericordia, paizinho, da mais tempo ao mundo para que se arrependa da destruicao de Tuas criaturas.Pai meu e Deus de minha vida, peco-Te pelos meus amados, pelos que gerei e pelos que me afeicoei pela gestacao de amor no utero de minha alma. Guarda-os sob Tuas asas e da a todos eles o entendimento de Tua Graca.Senhor, a Terra foi desviada de seu eixo, os polos ficaram mais redondos, as geleiras estao se desfazendo, um grande iceberg maior que o estado
de Santa Catarina viaja pelos mares ameacando mexer com todo o sistema de nosso clima. Pai, eu sei que foram as nossas maquinas movidas a petroleo que fizeram isto; e sei que e o nosso modo de vida o que esta nos matando; pois, como ensinaste, nossa vida e morte. Senhor, adia os dias da calamidade.Peco pelos meus filhos e netos, rogo pelas futuras geracoes, os filhos do apocalipse. Sim, peco-Te que ponhas sobre eles a marca do Cordeiro, para que nao sejam confundidos nos tempos futuros, quando a marca que os homens carregarao sera a do dominio daquele que nao se poe sobre o Teu senhorio.Pai, ergue da passividade milhares de Teus filhos, os quais, pelo cansaco, desistiram do bem, ou nao creem mais que ele possa ter seu lugar neste mundo de perversidades e egoismo. Sim, ordena; e Teus filhos se porao de pe; a semelhanca dos ossos que se tornaram um grande exercito, conforme Teu profeta Ezequiel.Oro por aqueles que ensinam aqueles que desejam crer em Ti. O Pai, abre-lhes os olhos, para que nao mais falsifiquem a Tua Palavra em razao de ganhos e poderes. Salva-os das ambicoes e das ganancias da morte e do inferno. Nao deixa que com a boca cheia de Teu nome, enganada ou deliberadamente, usem Teu nome como capital de manipulacao e controle de almas. Da a cada um deles ainda a chance de se converterem a sinceridade do Evangelho eterno e simples de Jesus.Faz cair sobre a Terra um sonho. Abre as comportas do Inconsciente Coletivo e faz toda gente sonhar, conforme a promessa feita mediante Joel. Sim, derrama Teu Espirito sobre toda carne, nesses dias de fogo, sangue, enxofre, fumaca e caos. Sim, antes que o sol escureca e as noites se pintem de sangue decorando ate a lua com o encarnado das desgracas, mostra-nos o Teu favor.Sim, Pai! Ouso pedir que des um sonho a toda humanidade. Que teus anjos visitem os humanos, todos nos, com sonhos, conforme fizeste com os Joses, o do Egito e o pai de Jesus. Sim, um sonho, como aquele que parou a maldade de Nabucodonozor.Pai, sem que Teu Espirito se derrame e de a todos os homens espirito de arrependimento, nossos dias estao contados. Por Tua Graca, alonga esses dias de esperanca, para que muitos creiam, e para que nossos filhos ainda tenham ar no ar, para respirar; agua nos rios para beber; frutas nao contaminadas nos campos para comer; e esperanca no peito para viver.Peco que Tu abencoes a todo aquele que pensar mais na vida do que nos seus proprios planos. Da que se cumpra a Palavra de Tua promessa, de que enquanto cuidarmos do proximo, Tu cuidaras de nos.Derruba de seus tronos os tiranos e da-nos ainda um tempo de refrigerio!E que o espirito de engano e mentira que esta na boca dos falsos profetas e falsos apostolos, seja envergonhado, e que suas falsas promessas nao se tornem a droga que tira a sensibilidade de Teu povo para o Evangelho, conforme hoje se ve.Levanta meninos e criancas; e planta em suas
boquinhas as Tuas simples e eternas palavras!Que os timidos tomem coragem. Que os cansados se animem e se ergam. Que os que ainda amam, nao se cansem de amar. E que os que aguardam o bem nao sejam comidos pelo cinismo.Que se faca ouvir por toda a Terra o grito profetico de Teus mensageiros!Abre novas portas a Tua palavra, e, com Teu poder, concede-nos a uncao que acompanhara o testemunho do Evangelho com sinais, prodigios e maravilhas da verdade, e nao do engano, conforme hoje se ve.Peco que tenhas misericordia de minha vida e que me livres do mal, pois, sao muitos os males que tentam me acometer, assim como sao muitos os que hoje desejam minha morte, minha desgraca e meu silencio. Nao deixa que se satisfacam vendo-me abatido por qualquer coisa. Tu es minha forca e meu amor. Cuida de minha alma, pois em Ti eu confio.Nele, em Quem todas as oracoes sao respondidas,
A nova grade de cursos para o 1o semestre de 2011 ja esta disponivel. Como sempre cursos com muita informacao e novidades.Corra para garantir a sua, pois as vagas sao limitadissimas.abs e ate la Como sempre, um pouco atrasado. Mas o que conta e poder se divertir com as aulas do 2o semestre de 2010.Varias novidades e muita coisa bacana.Tem algumas aulas de quarta feira a noite para os que estao cansados de convidar os amigos para jantar em casa e servem sorvete de pote com calda de chocolate na sobremesa. Da para impressionar todo mundo.Aproveitem.Um abraco e aguardo voces por aqui. Gostaria de agradecer a todos os que votaram e participaram da eleicao da Revista Epoca Sao Paulo 2009/ 2010 pelo premio acima.Tenho muito orgulho em poder dizer que trabalhar seriamente e honestamente so traz beneficios e alegrias; nao so para quem faz nossos doces, mas tambem para nossos clientes e amigos.Ja tinhamos o premio de "melhor macaron da cidade" e agora, tambem da melhor doceria. Tudo isso e fruto de muito trabalho, dedicacao e amor de toda a minha equipe.Parabens a todos.Obrigado e ate a proxima. PUDIM:Os portugueses ja se consideraram os pais dopudim de leite. Achavam que a sobremesa descendia da docaria conventualdesenvolvida no pais a partir do seculo 16, com as gemas que sobravam do usodas claras para clarificar o vinho e para engomar os habitos das freiras.Conta a historia que a sobremesa foi inventada por um abade portuguesque escondia a sete chaves a receita. Em certo momento e, devido ao sucesso dodoce, ele fez uma competicao para ver se algum confeiteiro conseguia prepararum pudim igual ao dele. Como ninguem conseguiu, sua receita se manteve ummisterio ate a sua morte. Logo apos, seu caderno desapareceu e o segredo veio atona. Era preparado com acucar, gemas, agua e toucinho de porco. Na epoca erachamado de Pudim de Priscos.Hoje, confessam ignorar quando e onde o docesurgiu. Descobrimos que nao conseguimos fixar no tempo nem no lugar oaparecimento do pudim de leite. A unica conviccao dos portugueses e a de queeles ensinaram os brasileiros a fazer o doce.A palavra pudim veio do ingles pudding, que parao Ingles, em se tratando de doces, quer dizer sobremesa. Diferente doamericano que chama de Dessert. Em Portugal e no Brasil indica uma preparacaode consistencia cremosa, feita em banho-maria. Podendo ser doce ou salgada.O mais elegante do cla dos pudins foi lancado em1947 pela confeiteira do restaurante Cozinha Velha, que funciona no antigoPalacio de Queluz, perto de Lisboa, onde nasceu e morreu nosso imperador d.Pedro I. Chama-se pudim marfim e na sua elaboracao dois litros de leite saolevados ao fogo para reduzir pela metade, com meio quilo de acucar e uma favade baunilha; quando a mistura esfria, juntam-se 14 gemas e se cozinhalentamente em banho-maria; serve-se coberto por acucar queimado com ferro quenteou macarico; acompanham fios de ovos.No Brasil, O Cozinheiro Imperial, de 1840,primeiro livro de cozinha editado no Pais, trouxe uma receita de pudim de nata.Mas o doce que hoje preparamos e sobretudo elaborado com leite condensado nolugar d leite cozido com acucar.FLAN:Enquanto muitos consideram
receitas o doce brasileiro da Nestle, FLAN e, na verdade, umaespecie de manjar feito com gelatina e nunca tem ovos. Ele e uma gelatina comleite condensado, sucos de frutas ou leite de coco, que para nos pode tambemser chamado de MANJAR.Paramim e apenas uma questao de nomenclatura e acredito que sejam:Pudim preparacao com leite condensado e gemas, ovos ouuma combinacao dos dois, em forma caramelada e assado em banho Maria para serdesenformadoFlan preparacao de leite comacucar, baunilha e ovos, em forma caramelada e assado em banho Maria para ser desenformadoManjar preparacao de leite,com gelatina, sem ovos e com sabores diversos, nao assado e moldado em formapara ser desenformado. Pode ou nao ter calda por cima.AS FORMAS RECICLAVEIS QUE EU UTILIZO EM MINHAS PREPARACOES PODEM SER ENCONTRADAS DIRETAMENTE NO LINK DO FABRICANTE - WER - FORMAS RECEITASPudim de leite condensadoRendimento: 1 forma de20cmA) Caramelo 200g de acucar refinado (1 xicara cheia) 60ml de agua quente (1/4 de xicara)1. Faca um caramelo a seco com o acucar;2. Deglace com a agua quente e misture ate dissolveros grumos3. Deixe esfriar um pouco e coloque na forma, girandopara cobrir o interior por completo.B) Pudim 400g de leite condensado (1 lata) 600ml de leite integral (2 medidas da lata de leitecondensado) 120g de gemas (6 unidades medias) 50g de ovos (1 unidade media)1. Pre aqueca o forno a 175oC;2. Bata, rapidamente, todos os ingredientes noliquidificador ou com um batedor de arame (fouet);3. Coloque na forma caramelada, cubra com papelaluminio e leve ao forno em banho Maria (com agua quente ate a metade) poraproximadamente 90 a 120 minutos;4. Deixe esfriar por pelo menos 6 horas ou por umanoite antes de desenformar.Flan de baunilhaRendimento: 1 forma de20cmA) Caramelo 200g de acucar refinado (1 xicara cheia) 60ml de agua quente (1/4 de xicara)1. Faca um caramelo a seco com o acucar;2. Deglace com a agua quente e misture ate dissolver osgrumos3. Deixe esfriar um pouco e coloque na forma, girandopara cobrir o interior por completo.B) Flan de baunilha 300g de ovos (6 unidades medias) 140g de acucar (3/4 de xicara) 700ml de leite integral 10g de essencia de baunilha (1 colher de sopa rasa)1. Pre aqueca o forno a 175oC;2. Bata, rapidamente, todos os ingredientes noliquidificador ou com um batedor de arame (fouet);3. Coloque na forma caramelada, cubra com papel aluminioe leve ao forno em banho Maria (com agua quente ate a metade) poraproximadamente 90 minutos;4. Deixe esfriar por pelo menos 6 horas ou por uma noiteantes de desenformar.
Em primeiro lugar gostaria de pedir desculpas a todos que me acompanham pelo blog, ou pelo menos tentam. Nao sou jornalista e nem tampouco consigo escrever com a frequencia que deveria para manter um blog; que dira o Facebook e o Twitter, o qual ainda nao me atrevi. Meu trabalho e a confeitaria pura e simplesmente. Gosto muito de compartilhar minhas experiencias mas nao tenho conseguido tempo para faze-lo. Aprendi desde cedo que se e para fazer porcaria e melhor nao fazer. Enfim; apenas peco desculpas e paciencia a todos, pois nao vou deixa-los na mao. Este post e para informar a todos do acontecimento de nosso II festival de macarons em parceria com a APAE de Sao Paulo. O Festival vai contar com 20 novos e incriveis sabores de macarons, dentre eles o chamado Zequinha, que vai ser recheado de bicho de pe. Toda a renda da venda deste macaron vai ser revertida para essa tao nobre importante entidade do nosso pais. Alem do Zequinha teremos: foie gras com caju e flor de sal, maca com canela, passas ao rum, coco com abacaxi, Jasmim com gergelim, Bourbon com caramelo, after eight e por ai vai. Contamos ainda com varias empresas do setor que querem, tambem ajudar e participar desta acao. Espero todos por la entre 18 e 27 de Setembro para nos divertirmos e fazermos uma boa acao. Muito obrigado a todos, um forte abraco e ate a proxima. Ta longe de ser perfeito. Meu cabelo? Nao e como eu queria. Minhas roupas? Nao sao nada demais. Meus amigos? Os verdadeiros sao poucos, mas incriveis. Minha vida? Apesar de tudo, sou muito feliz. Esse meu jeito ingenuo de ser Essa maneira de tratar pessoas como flores frageisEsse modo com o qual eu lido com situacoesEssa coisa toda de acreditar demais nas pessoas Parei com esse tipo de atitude Cansei de escutar oque nao mereco Cansei de ser mal interpretada ou julgada erradamente Cansei de querer um colo pra chorar e ter que me contentar com o travesseiroCansei disso tudo Dizem que amam meu jeito Dizem que gostam de mim do jeito que eu sou Ta certo e minha essencia nao vou mudar isso So vou conserva-la para quem se importa com isso Para quem da valor a essa tal ' ESSENCIA ' E assim vou seguir em frente Com meus limites e preceitos Tudo certo sendo feito do meu jeito O jeito que me faz feliz naturalmente. Vou vivendo o dia-a-dia normalmente, depois eu decido o que vou fazer da minha vida, sem pressa, tudo que acontece muito rapido, se acaba logo. O que tiver que ser meu sera, na vida nada acontece por acaso, tudo tem um porem, seja que Deus quiser, se eu cair ele, minha familia e meus amigos verdadeiros me ajudaram a levantar quantas vezes for preciso. mentiu para a mae, mentiu pro professor, tomou um banho de chuva, riu quando nao pode, chorou ate dormir, molhou a casa inteira porque esqueceu de pegar a toalha, riu de piadas super idiotas, se apaixonou, sofreu em silencio, perdeu
uma amizade importante, chorou por um carinha que lhe fez sofrer, teve colica, ouviu varias vezes a mesma musica no mesmo dia, tem como melhor consolo o chocolate... garotas sempre iguais, mas ao mesmo tempo, tao diferentes.
posso resumir tudo que aprendi sobre a vida: ela continua. Teimosa e ciumenta!Toda escorpiana possui defeitos visiveis:- Sao ciumentas em excesso, se bobear uma delas briga com vc, pois vc esta pisando na sombra "dela". - Sao possessivas ao extremo.- Sao exageradas.- Sao teimosas demais. - Sempre estao com a razaao.- Sao mandonas.- Sao briguentas.E tantos outros defeitos.Mas tambem temos qualidades!- Possuimos um bom gosto incomparavel a qualquer outro signo do zodiaco.somos dedicadas a tudo que fazemos,principalmente quando se trata de amor,nao queira perde uma amizade de uma escorpiana..."sou uma escorpiana assumida" A mulher de Escorpiao tem uma beleza profunda, misteriosa. E atraente, orgulhosa e totalmente confiante. Mas tem uma magoa secreta. Nao nasceu homem. Esta perigosa mulher fatal pode ocultar o seu poder sob um sorriso tremulo, modos gentis, e a mais angelical das vozes. Ela e capaz de odiar amargamente e de amar com um total abandono. Esta mulher tem uma certa intimidade que voce jamais tocara, uma parte de sua mente e alma que pertence somente a ela e onde ninguem entra. Ela nao e falsa, com feito na maior parte das vezes e brutalmente sincera, mas havera sempre aqueles pensamentos e sentimentos especiais que jamais confiara a voce ou a quem quer que seja. O natural interesse dela pelo sexo oposto pode dar-lhe tanta razao para ter ciumes dela quanto ela de voce. Talvez ela seja um pouco perigosa, mas e inegavelmente excitante. Os escorpianos lidam com o processo de transformacao em todos os niveis. Essa transformacao pode ocorrer num plano superior ou inferior. A regeneracao e a degeneracao lutam entre si incontrolavelmente , puxando-os para lados opostos numa constante batalha. Por isso sempre oscilam entre tomar o caminho da elevacao ascendendo por ele, ou tomar o caminho da degeneracao, se destruindo por ele. Escorpiao e um signo de extremos e excessos, ignora o caminho do meio, levando a ferro e fogo suas aspiracoes.Intensa, intuitiva, rancorosa, vingativa, sincera e orgulhosa ... 365 dias me sinto assim, e bom?Eis a questao, ser forte parece facil pra quem ve de fora, mas so quem e sabe como sofremos, deixar as emocoes em segundo plano, sendo intensa so quando e bom, e quando nos sentimos prontas pra nos enregarmos de corpo e alma, chega a vez de sermos mandadas pra longe, ai vem a vinganca, e quer saber, muitas vezes me vingo e me sinto culpada... que fraquinha... mas nunca ninguem sabe, sou orgulhosa o sufuciente pra ninguem perceber.Fazem dias que eu to com vontade de chorar e nao consigo, eu nao sei o porque que eu quero chorar mas ta valendo! O problema e que eu nao consigo....Quem se apaixona por escorpianas sabe o quanto somos mazinhas! Tenho a curiosidade de saber como seria uma relacao escorpiaoXescorpiao, uma guerra: sexual, profissional... tudo muito "selvagem", estilo entrega total sem medos.Sou dificil de lidar, tenho medo de mim, eu sei que sou de fato minha pior inimiga. falar baixo,nao sei rir discretamente, nao consigo controlar minha raiva, e sempre grito quando tento resolver algum problema. mostrando seus peitoes em fotos no orkut,
tapa cai no chaoNariz de bola vermelhoUm comprido sapataoUma cara coloridaSuspensorio e calcolaoPulando no picadeiroSaltando feito petecaQuando cai sua cartolaAparece a carecaBate uma torta na caraE se enche de melecaO palhaco e engracadoQuando chora e quando naoEle veio do distanteMundo da imaginacaoO palhaco e o rei do circoDono do meu coracao
o corpo molhadoE com seu jeito levadoQue e coisa da idadeVai fingindo ser mocinhaDemonstrando vaidadeE sempre toda arrumadaPasseia pela cidadeIsso tudo e verdadeE fruto da alegriaQue Gabi sempre divideCom sua vovo MariaCom quem sempre faz baguncaNas manhas do dia a diaE olhe so quem diriaGabi e mesmo DanadaBrinca de ser professoraAmorosa e dedicadaEnsinando e cantandoSempre muito afinadaE na longa caminhadaQue Gabi tem nessa vidaA sua mae Ana PaulaSera sempre agradecidaQue essa dupla mae e filhaJamais seja divididaE preparando a partidaO poeta com amorDespede-se desejandoQue entre mar, sol e calorGabriela ganhe as bencaosDesse cristo redentor