A obesidade hipotalamica (HyOb) pode ser definida como uma complicacao de extensas lesoes hipotalamicas que podem causar alteracoes metabolicas, como hiperfagia, hiperinsulinemia, prejuizo da termogenese, alem de desordens funcionais no sistema nervoso autonomo.Esta condicao pode ser observada especialmente em pacientes com craniofaringioma (CP), um tumor embrionario localizado na regiao do hipotalamo/hipofise, que causa danos ao hipotalamo devido ao proprio tumor e pelo tratamento (excisao cirurgica e radioterapia). O craniofaringioma e uma neoplasia de natureza benigna, pouco frequente, responsavel por 1% a 3% de todos os tumores intracranianos.Outros fatores tambem podem fazer parte da etiologia da obesidade hipotalamica:-Tumores: Craniofaringioma, epitelioma, angiosarcoma, colesteatoma, pinealoma, greminoma, endotelioma, ependimoma, glioma, meningioma, macroadenoma hipofisario, teratoma, metastases.-Inflamacao: Sarcoidose, tuberculose, aracnoidite, histiocitose x, encefalite.-Sindromes geneticas: Sindrome de Prader-Willi, sindrome de Bardet-Biedl.-Traumatismo craniano-Neurocirurgia-Radioterapia craniana-Aneurisma cerebral-Drogas psicotropicasO mecanismo proposto para a obesidade hipotalamica tem sido descrito como um desequilibrio a acao de hormonios orexigenos e anorexigenos decorrentes dos fatores acima mencionados, que levam a sinalizacao hipotalamica disfuncional da homeostase energetica.Embora alguns estudos tenham demonstrado que estrategias terapeuticas nao farmacologicas, como dieta e atividade fisica, estejam associadas com melhora na composicao corporal e retardo no ganho de peso, ainda sao necessarios mais estudos para estabelecer a terapia nutricional mais adequada para esses individuos.Bibliografia (s)Roth CL. Hypothalamic obesity in patients with craniopharyngioma: profound changes of several weight regulatory circuits. Front Endocrinol (Lausanne). 2011;2:49.Hochberg I, Hochberg Z. Expanding the definition of hypothalamic obesity. Obes Rev. 2010;11(10):709-21.Hochberg I, Hochberg Z. Hypothalamic obesity. Endocr Dev. 2010;17:185-96.Bordallo MAN, Ferreira RM, Bulzico DA. Atualizacao terapeutica no tratamento dos craniofaringiomas. Arq Bras Endocrinol Metab. 2011; 55(8): 520-527.Fonte: NutritotalAcessado em: 09/07/2012Disponivel em: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&id=677&categoria=11 A salmonelose e uma doenca causada pela bacteria do genero Salmonella, frequentemente encontrada no trato intestinal de humanos, animais domesticos e selvagens, sendo muito comum em aves. E transmitida por alimentos frequentemente de origem animal, contaminados com fezes de animais, ingeridos crus ou mal cozidos. Os alimentos mais perigosos sao: carne bovina, suina, de aves, leite e recentemente, o ovo tem sido implicado na maioria dos casos e surtos identificados. Outros alimentos que ja foram incriminados sao: coco, fermento, peixe defumado, leite em po e chocolate. E importante lembrar que vegetais e frutas cruas tambem podem transmitir a doenca se manipulados sem higiene. No caso dos ovos, porem, o mecanismo de transmissao se da ou pela contaminacao fecal externa dos ovos, ou no interior do corpo da galinha, no qual a Salmonella pode infectar a gema do ovo antes das cascas serem formadas e sem o contato com as fezes. Quando os ovos sao ingeridos, insuficientemente cozidos ou crus (ex. maionese caseira) podem transmitir a infeccao. Isso faz com que os ovos sejam mais perigosos, pois so a higiene nao basta. A boa noticia e que as Salmonellas sao muito sensiveis ao calor, sendo o cozimento capaz de matar essas bacterias. Dai a necessidade sempre cozinhar os ovos, ate a endurecer a gema, para matar a bacteria. Os principais sintomas da doenca sao: febre alta, vomito, diarreia e colicas abdominais. O tempo para aparecer os sintomas e de 12 a 72h apos a ingestao de alimentos contaminados,