Oficina de BrigadeirosCase Cacau Show Essa semana visitei varias exposicoes na Feira do Empreendedor do Ceara e participei de alguns eventos, entre eles, a palestra "Utilizacao de midias sociais na divulgacao do seu negocio", com Izakeline Ribeiro; do Case "Cacau Show - Uma trufa e mil lojas depois", com Alexandre Tadeu Costa e da oficina "Fabrica de Brigadeiro", com Mattu Macedo. Cada um com informacoes bem relevantes.Alias, o objetivo da Feira, organizada pelo Sebrae, e "promover o encontro entre o empreendedor, a oportunidade e o conhecimento", reunindo em um local tudo o que e necessario para quem pensa em abrir ou ampliar seu negocio. A variedade de temas das palestras, mesas de debate, cases, oficinas, filmes, exposicoes e consultorias contribuiram bastante na formacao dos participantes/empreendedores. Essa iniciativa e extremamente importante para incentivar uma visao empreendedora em cada um de nos.Eu adoro gastronomia e procurei participar dos eventos da area, que sao muito concorridos. A palestra sobre midias sociais destacou o uso do marketing digital como essencial na divulgacao e diferenciacao do seu produto/negocio e mostrou exemplos de alguns cases bem sucedidos, como o da Confeitaria Sublime e dos restaurantes do Grupo Geppos. Ja a palestra do case Cacau Show teve a participacao do dono da chocolateria, o Alexandre Costa, que contou toda a sua trajetoria de sucesso com muito carisma e humildade, me tornei fa dele e mais ainda dos chocolates! A oficina de brigadeiros da Mattu Macedo foi mais tecnica e com a exposicao de alguns produtos. Ela explicou desde os ingredientes que usa, o segredinho que deixa a massa super macia (devidamente anotado!), a diferenca entre o brigadeiro tradicional e o gourmet ate a precificacao dos produtos. No final, degustamos um brigadeiro delicioso! Despertou em mim a vontade de fazer mais cursos de confeitaria! Adorei a experiencia, fiz novas amizades e sempre que puder vou participar de mais atividades como essas! Indico demais! ;) O quiche e uma tortaaberta com recheio a base de creme de leite e ovos e ha uma variacao imensa desabores, que pode ser de bacon, alho poro, queijo, legumes, cogumelos... o meufavorito e o de alho poro com ricota. Maravilhoso! Ideal para ser servido comoentrada, lanche da tarde ou jantar.O prato tem origem alema,embora seja muito tradicional e tipico na Franca, onde e chamado de Lorrainee ganhou popularidade na Inglaterra e nos Estados Unidos apos a Segunda GuerraMundial. Desde entao, essa torta muito saborosa e versatil continua sendo amadapor todos. Confira a receita:IngredientesMassa:2 xicaras de farinha de trigo,1 pitada de sal,125g de manteiga sem sal gelada e picada,1/2 xicara de agua geladaRecheio:200 g de ricota,1 talo de alho poro,cebolinha picada,azeitona picada,sal e pimenta branca ou do reino a gosto1 copo de requeijao (ou creme de leite),2 ovos,1/2 xicara (cha) de queijo parmesao raladoModo de preparoMassa: Junte a farinha, o sal e a manteiga em umatigela e misture com as pontas dos dedos ate formar uma farofa. Acrescentea agua gelada aos poucos ate deixar a massa lisa. Forme uma bola com amassa, embrulhe em filme plastico e deixe na geladeira por 15 minutos.Recheio: Amasse a ricota.