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como antes fizeram com Mourinho ou Helenio Herrera, nao sera suficiente. Nessa briga, os que gostamos do futebol como jogo perdemos tanto como Guardiola e Messi.Talvez hoje tenhamos visto um limite neste Barcelona. Talvez o futebol nao possa vencer sempre, quando se lhe cruza pela frente o nao-futebol. Talvez tenham faltado os lideres animicos que devem aparecer quando o futebol nao sai. Talvez nao tenham tido o fogo necessario para dar a volta por cima. Talvez o nervosismo tenha vencido o time catalao. Ou talvez, como um todo, a um dos melhores times de toda a historia lhe tenha chegado a sua hora.Com certeza que o Barcelona continuara jogando bem. Mas ja nao sera mais o mesmo. Em todo caso, sera uma nova era. E a sua grande prova sera, no proximo jogo decisivo, voltar a demonstrar essa ousadia, essa coragem. Sempre ha o medo de perder, o problema e nao trair seus proprios principios para poder lidar com a situacao.O Barcelona conseguira obter o poder de se recriar? Nao sei. Mas antes disso, todos nos contemporaneos deste Barcelona poderemos dizer que vimos ser escrita uma era do futebol mundial.
Boa tarde leitores e amigos do blog, e com prazer que volto a escrever novamente. E hoje e a vez de falar de um dos maiores clubes do Brasil e do mundo, o Sao Paulo FC.O Sao Paulo e um dos times que mais possui titulos internacionais em nosso pais, e isso deve a campanhas memoraveis como as de 1992, 1993 e 2005, quando o time foi campeao mundial interclubes, batendo nada mais nada menos que Barcelona, Milan e Liverpool, respectivamente. Vale lembrar tambem que em 1994 o Sao Paulo jogou uma final de Libertadores contra o Velez Sarsfield, do grande goleiro paraguaio Chilavert, mas perdeu contra os argentinos.Possui uma grande paixao pela Libertadores, ja que os torcedores de certa maneira acabaram aprendendo a gostar da competicao, e muito disso se deve a 2005, quando houve uma renovacao da identidade e da mistica sao-paulina com relacao a ser um time que esta acostumado a vencer torneios internacionais. Muitas criancas torcem para o time gracas ao ano de 2005, ja que nas glorias da decada de 90 muitos ainda eram pequenos, e nao viram aquilo.Muitos e muitos craques passaram pelo clube, entre os quais podemos citar como principais idolos o indiscutivel goleiro Rogerio Ceni; o meia Kaka, revelacao do time que veio a se tornar o melhor jogador do mundo em 2007 explodindo no Milan e hoje no Real Madrid; o meia Rai (campeao da america e do mundo naquela dobradinha 92-93); Diego Lugano, zagueiro uruguaio de qualidade e categoria; Muller, autor do gol contra o Milan em 1993 na final do Mundial; Mineiro, autor do gol contra o Liverpool de Gerrard na final do mundial de 2005 e por ultimo os tecnicos Tele Santana e Paulo Autuori, os maestros cabecas de todas essas facanhas do clube.Ja no cenario local, o Sao Paulo detem os 6 titulos de campeao nacional, sendo 3 deles consecutivamente: 2006, 2007 e 2008. Esses ultimos, foram comandados pelo grande Muricy Ramalho, um dos melhores tecnicos de nosso futebol no momento.Desde 2008, o Sao Paulo nao teve mais a mesma sorte ate hoje, e muito se deve a saida de Muricy Ramalho, tecnico ao qual o time estava muito acostumado e que fazia o time jogar seu melhor futebol.O time nao teve sorte nas contratacoes ao longo desses 4 anos que se passaram ate o presente momento, pese a que algumas figuras de qualidade e tecnica estiveram presentes como Rivaldo, Dagoberto e outros.Com uma estrutura invejavel, o Sao Paulo e um clube com menos de 100 anos, uma categoria de base repleta de novos valores e promessas, uma estante cheia de titulos de todos os tipos, mas que atualmente perdeu o caminho que conhecia e esta tendo dificuldades para reencontra-lo.Lucas e um dos valores que o clube tirou da cartola para poder voltar a jogar um excelente futebol, conquistar os titulos, voltar a Libertadores outra vez, e consequentemente, reencontrar o caminho perdido. Hoje o clube se encontra bem, lutando na Copa do Brasil para entrar na Libertadores e para levantar o trofeu do campeonato paulista. O tricolor tem andado
apagado ultimamente, mas os titulos que estao no Morumbi, sao memoria de um clube que conheceu o gosto pelas vitorias e teve o prazer de levantar varios canecos. A tarefa de Emerson Leao para reconstruir esse caminho nao sera facil, porem, e um clube que depende unicamente de suas proprias forcas para conseguir repetir tudo o que ja fez. Assim como Corinthians, Palmeiras e Santos, o Sao Paulo tambem e um dos pilares maiores do futebol nacional e realmente e um orgulho que seja um clube do estado de Sao Paulo. Tenho certezas de que, mesmo nos momentos que vive atualmente, o time conseguira voltar aos eixos mais cedo ou mais tarde. Tem historia, tem titulos, tem estrutura. Estas sao coisas do momento e a torcida tem de saber esperar o momento certo para que o time volte a ser o que era antes. E quem sabe essa fase ja nao comecou...
Esse blog esta sendo iniciado hoje. Nele nos vamos falar sobre a vida e obra do maior cantor do mundo: Roberto Carlos Braga Voce sera sempre bem vindo, desde que venha com o espirito desarmado de magoas e rancores. Aqui e um espaco para se distribuir amor acima de tudo. Um grande a braco e pode entrar. A casa e sua.... Ah!!! nao esqueca de deixar o seu comentario. Dos espacos alternativos do Sesc, passando pela Praca do Bambuzinho, Concha Acustica, em Petrolina-PE ate uma esticada ao Centro de Cultura Joao Gilberto, em Juazeiro-BA, cabe de tudo no vasto caldeirao cultural do Festival Vale Dancar, uma realizacao do Sesc Petrolina, que chega a sua 4a edicao com uma programacao recheada de bons espetaculos, interessantes mostras e palestras, alem de oportunas oficinas para aperfeicoamento profissional.Ja consagrado como um dos mais importantes eventos dedicados a linguagem no Vale do Sao Francisco, o 4o Vale Dancar comeca neste dia 20 as 20h na Galeria de Artes do Sesc com o projeto Versos Livres e se estende ate o dia 29, quando comemora o Dia Internacional da Danca com uma grande mostra envolvendo grupos de danca da regiao e de varias outras partes do Estado.Com o objetivo principal de despertar o interesse da populacao pela arte e promover o intercambio entre os dancarinos, o Vale Dancar deste ano traz como uma das novidades a descentralizacao dos espetaculos. As oficinas de Composicao Coreografica, Dancas Pernambucanas, Ballet Classico, Danca Contemporanea e Danca de Salao, que comecam no dia 21 e vao ate o dia 1o de maio, ocuparao a Sala de Danca do Sesc e serao pagas ao preco de R$ 10,00 comerciarios e dependentes e R$ 15,00 usuarios. O acesso para as demais atracoes do Festival sera gratuito. Algumas outras atividades, a exemplo da apresentacao do espetaculo Esbornia, as 20h do dia 21, a palestra Processos Criativos em Danca, com Marcelo Sena as 16h do dia 22 e a Mostra Etc de Videodancas, que sera exibida a partir das 19h30 do dia 22, tambem vao acontecer no Sesc, alem do Seminario Pensamentos de um Corpo que Danca, que ocupa as dependencias da Sala de Danca no periodo de 29 a 1o de maio. O restante da programacao do 4o Vale Dancar praticamente vai ocupar o palco do Centro de Cultura Joao Gilberto. Ja estao agendados para o dia 23 os espetaculos, Valsa para Cadaveres e Desejos, as 19h30 e a estreia de Aluga-se um Coracao, as 20h. No dia 24, as atencoes se voltam para o espetaculo Catrevage, que se apresenta as 20h, e no dia 25, uma grande mostra de Solos e Duos movimenta os bailarinos e a plateia a partir das 19h30 com um bate-papo ao final com tres analistas convidados do Recife-PE, Marcelo Sena, Maria Agrelli e Renata Muniz. O Centro de Cultura Joao Gilberto abre tambem suas portas as 20h do dia 26 para a apresentacao do espetaculo Silencio e no dia seguinte, bailarinos e publico amante da danca voltam as ruas de Petrolina para uma performance as 16h30 na Praca do Bambuzinho
com a Intervencao Involuntario. De volta ao Centro de Cultura Joao Gilberto, a programacao do 4o Vale Dancar apresenta ainda no dia 27 as 19h30, uma Mostra de Danca Contemporanea com as companhias Fertil Cia de Danca, Nucleo de Danca do Sesc Petrolina, Entre Passos, Cia Casa de Orates, Coletivo Estranho de Danca e mais um bate-papo com os convidados, Marcelo Sena, Maria Agrelli e Renata Muniz. Dia Internacional da Danca Na programacao reservada para a Concha Acustica, os dias 28 e 29 aparecem com muitas surpresas. A partir das 19h30 do dia 28, a opcao e conferir os espetaculos Deixa Ir e Atracao, e no dia 29, em comemoracao ao Dia Internacional da Danca, a pedida inclui uma mostra com a participacao da Cia Expressart, Ballet Valdete Cezar, Ballet Katherine Soares, Ballet Geraldo Pontes, Escola de Ballet do Colegio Dom Bosco, Ballet do Centro de Arte e Movimento, Nucleo de Danca do Ventre, Ballet Claudia Ramalho, Entre Passos Cia de Danca, Ballet Danielle Fiacadori, Ballet da Escola Vivencia, Dirty Pop, Day of Dance e Cia de Danca Canuto. Do bale classico a danca de rua, o 4o festival Vale Dancar, segundo seu coordenador, Jailson Lima e uma forma de incentivar a danca produzida no Vale do Sao Francisco, valorizando a pluralidade de pensamentos e as sensacoes que ela desperta nas pessoas. A danca e uma linguagem que vem se fortalecendo na regiao com muita intensidade. O projeto Vale Dancar na sua quarta edicao propicia aos grupos, professores e bailarinos esse espaco de discussao e apreciacao, finalizou Jailson Lima. Maiores informacoes: (87) 3866-7474/ 3866-7454 sescpe.com.brFotos: Arquivo SESC Fonte: CLAS- Comunicacao e Marketing
chocolate, a manteiga, o trigo e o licor. Antes de ligar o fogo, tenha certeza que os ingredientes foram bem misturados. Em fogo baixo, deixe o brigadeiro cozinhar, mexendo o tempo inteiro para que nao forme uma crosta no fundo da panela. Se possivel, use uma espatula de silicone para mexer. Quando a massa de chocolate desgrudar completamente da panela, desligue o fogo e transfira para um prato levemente untado com manteiga sem sal. Deixe esfriar bem. Unte as maos com o minimo de mateiga possivel e enrole os brigadeiros (eu normalmente peso um por um para que todos tenham o mesmo tamanho -- perfeccionismo e assim mesmo!) e passe-os pelos pistaches picados. Coloque nas forminhas e estao prontos!!!Eu normalmente prefiro os brigadeiros no dia seguinte...mas, fique a vontade de devora-los logo em seguida!!!!
Ola pessoal!Hoje eu vou comecar falando um pouco sobre a Associacao dos Restaurantes da Boa Lembranca. Para quem nunca ouviu falar, esta associacao parte do principio de que quando temos momentos bons, sempre queremos guardar uma lembranca deste momento. E claro que com toda essa tecnologia que nos cerca, podemos simplesmente pegarmos nossos celulares no bolso, tirar uma foto e postar no Instagran ou no Facebook como parte destas lembrancas. Mas, esta associacao vai um pouco alem. Descobri isto, inclusive, neste ultimo final de semana (ja ja digo como). Primeiramente, para fazer parte deste seleto grupo, existe uma serie de itens a serem cumpridos para que um restaurante consiga entrar. E isso inclui ate mesmo o restaurante nao estar devendo a nenhum fornecedor! Todo o servico, instalacoes e a presenca do chef sao frequentemente checados. Em resumo, fazer parte da Associacao de Restaurantes da Boa Lembranca e, antes de mais nada, um verdadeiro selo de qualidade. Ao chegar em algum restaurante que faca parte do grupo, sempre iremos nos deparar com pratos finamente decorados pendurados em suas paredes. Estes sao os pratos da Boa Lembranca. Cada restaurante tem o seu prato decorado de acordo com os ingredientes que fazem parte do prato participante. Detalhe, sao TODOS pintados a mao! O que faz, no fim das contas, seu prato ser exclusivo! No ultimo final de semana, Vitoria foi sede do XVII Congresso Anual da Boa Lembranca. Infelizmente eu nao pude participar de tudo que eu realmente queria: nem tudo foi aberto ao publico e nem meus horarios coincidiram com o horario do evento. Porem, como estudante de Gastronomia, eu pude trabalhar no Coquetel de Abertura e assim, tive contato com alguns dos melhores chefs do Brasil. Fui, inclusive, surpreendida pela simpatia e pela humildade do chef Wanderson Medeiros , vencedor do premio Revelacao 2012 pela Revista Prazeres da Mesa. E tenho certeza que ele ficou ainda mais com a minha cara de pau em pedir ate estagio no restaurante dele!!! :DNa sexta feira, dia 31, foi oferecido um Jantar Beneficente onde alguns desses chefs serviram seus pratos: Wanderson Medeiros - Bandade de Bacalhau Conceica Neroni - Paleta de Cordeiro com Cuzcuz MarroquinoRoberto Bento - Pudim de MilhoQuem se interessar, da uma olhadinha nos site: www.boalembranca.com.br e procurem os restaurantes que fazem parte na sua cidade. Virei fa, e agora quero ter a minha colecao!!! Ah, so ganha o prato decorado quem pedir a sugestao criada especialmente pra Associacao, viu gente? Nada de querer "subornar" o garcom!!! :)Tenham uma excelente semana..e que venha o feriado!!!!! Ola pessoal!Os ultimos meses ja sao normalmente corridos...imagina para uma pessoa que precisa entregar um TCC?! Exato, na proxima sexta feira eu apresento o tao aguardado TCC...apesar de eu ter certeza que vou sentir muita falta da faculdade com todos os pos e contras, eu nao vejo a hora de entrar de ferias. Nao vejo a hora de me dedicar um pouco mais a mim, aos meus estudos pessoais e, principalmente descansar da maratona que a minha vida se tornou nos ultimos 2,5 anos!O tema do meu TCC e
o socol, um tipo de embutido feito com lombo de porco, sal, pimenta do reino e alho, produzido exclusivamente na regiao do municipio de Venda Nova do Imigrante. Para quem nao conhece, Venda Nova fica a aproximadamente 140km de Vitoria,ES e e considerada a capital nacional do agroturismo! A cidade faz parte do circuito de montanhas do ES e ganhou projecao nacional devido ao trabalho de parceria entre as familias descendentes de italianos a fim de proporcionar aos turistas hospitalidade, boa comida e boa conversa. E, diga-se de passagem, isso tem de sobre por la! Em pesquisa de campo eu tive o prazer e a oportunidade de conhecer tres figuras maravilhosas: Leandro Carnielli, Bernardete Lorencao e Tia Cacilda. Foram horas de bom bate papo. Sem contar a disponibilidade e orgulho de contar, com riqueza de detalhes, historias fantasticas.Com uma peca de socol em maos, eu precisava pensar em como incluir esse ingrediente cheio de tradicoes na alta gastronomia capixaba. Nao vou dizer que esta seria uma tarefa muito facil, mas eu ja estava tao inserida no clima italiano de ser que algumas ideias surgiram. Restava saber se meu grupo de trabalho toparia. Para a minha surpresa...nao apenas toparam como decidimos experimentar as tres versoes de Gnocchi de batata baroa que eu sugeri. Como a versao que eu particulamente mais gostei foi a com canela, esta sera a receita de hoje!Gnocchi de batata baroa com canela e fonduta de grana padano e socolGnocchi de batata baroa com canelae fonduta de grana padano e socolPara o gnocchi700g de batata baroa cozida no vapor e amassadaAproximadamente 1 xicara de farinha de trigo1 colher de sopa de acucarSal e canela a gostoPara a fonduta1 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de cebola picada200g de queijo tipo grana padano100ml de leite1 colher de sopa de trigoSocol triturado a gostoModo de preparo:GnocchiDepois de cozinhar e amassar as batatas baroa, junte aos poucos o trigo, o acucar, o sal e a canela ate formar uma massa facil de enrolar. Cuidado para nao colocar trigo demais. Se quiser, teste a massa cozinhando em agua fervente pequenas bolinhas de massa para checar o ponto.FondutaDerreta a manteiga e acrescente a cebola. Deixe dourar. Junte o queijo ate comecar a derreter. Misture o trigo no leite e leve a mistura ao fogo junto com o queijo derretido. Deixe cozinhar ate engrossar um pouco. Nao deixe engrossar muito pois esse molho ainda vai para o forno. Misture o socol.Em uma vasilha refrataria, coloque um pouco da fonduta no fundo. Espalhe o gnocchi e acrescente o restante do molho. Coloque um pouco de queijo parmesao ou grana padano ralado e leve ao forno para gratinar. Espero que tenham aprovado!!! E, desejem-me sorte!!
muito bem com peixes e frutos do mar, principalmenteem moquecas e bobos. DillDill (ou endro) diversas vezes eu passei no supermercado e fiqueiolhando as folhas de dill. Parecem pequenos cabelinhos e de uma delicadezaincrivel. Sempre me perguntei como poderia usar o dill sem parecer estarfazendo um grande estrago culinario. Resolvi pesquisar e dividir com voces: odill combina com salmao (hummmmm), cremes, omeletes e preparos com iogurte!SalviaSalvia tradicional em pratos de massas recheadas com vitela ou abobora e na saltimboca alla romana. Eu particulamente gosto muito deincrementar a sopa de tomate,combinando maravilhosamente com o alho. Ensopadosde coelho, pato e porco, alem do recheiode aves assadas tambem ganham um novo sabor com a salvia. TomilhoTomilho Eu adoro incrementar minhas marinadas de carne com tomilho. Por ter um sabor bem pronuciado, euevito incluir no prato durante o cozimento. Deixo so na marinada mesmo. Porem,se quiser experimentar, o tomilho tem a vantagem de aguentar altas temperaturase pode ser usado tranquilamente em pratoscom carne e aves ensopadas ougrelhadas.Espero que tenham gostado dasdicas. Se quiserem saber de outros temperos, e so perguntar...quem sabe naoteremos mais novos posts sobre isso!!PS: Quase todas as ervas podemser usadas para aromatizar o seu azeite. Muito cuidado ao usar as ervasfrescas...apesar de estarem embebecidas no azeite, nao duram muito tempo.
Ola pessoal!Aqui estou eu, mais uma vez, com a prosposta de atualizar o nosso blog! Sei que as atualizacoes nao sao tao constantes quanto eu gostaria, mas somos brasileiros e nao desistimos nunca!2015 foi um ano bem corrido e atribulado...acabou faltando tempo para testar receitas novas e saborosas.2016 ja comecou melhor! Consegui testar uma receita que eu estava ansiosissima para postar para voces! Talvez alguns ja ate podem ter ouvido falar... outros ja ate experimentaram em algum lugar... mas, sempre temos a mesma pergunta: como e possivel fazer uma coxinha tao gostosa, tao molhadinha, tao cremosa...e SEM MASSA? Tenho um segredinho para voces: e muito mais facil que todos possam imaginar! Papel e caneta em maos? Pensando bem, acho que nem vai precisar...Coxinhas sem massa500g de peito de frango em cubos grandes350g de requeijao cremoso (tipo Catupiry, de preferencia)3/4 xicara de agua 1 colher de sopa de azeite1 cebola pequena picada2 dentes de alho picadosColorauSalPimenta do reinoSalsa e cebolinhaPara empanar:2 ovos2 colheres de sopa de aguaFarinha de rosca ou farinha Panko Modo de preparo:Em uma panela de pressao, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o colorau para dissolver. Junte os cubos de frango e deixe fritar. Coloque a agua e deixe a panela destampada ate essa agua ferver. Tampe a panela e deixe na pressao por 20 minutos. Retire a pressao e, com o frango ainda quente/morno, balance bem a panela (tampa fechada), ate desfiar o frango. Deixe esfriar.Depois de frio (e necessario que o frango esfrie!), misture o restante dos ingredientes.Para empanar, dilua os ovos com a agua. Faca o formato das coxinhas, passe no ovo e em seguida na farinha de rosca, por duas vezes. No caso da farinha panko, nao e necessario repetir. Essa receita rende 30 coxinhas pequenas. Deu agua na boca? Corre pra cozinha e surpreenda os amigos e a familia na proxima reuniao!!! Ah, nao esqueca de contar pra gente!!! Ola pessoal!Aqui estou eu novamente! Juro que eu tentei postar uma receita de brownie ha algumas semanas, mas minha internet estava com problemas e nao consegui...entao, por isso, hoje teremos DUAS receitas...siiimmm, duas!!! Uma doce (o brownie) e uma salgada. So para voces entenderem, desde que eu me mudei e passei a amorar sozinha, eu tenho cozinhado quase todos os dias. Tento nao cair na rotina com a comida...mas, tem dias que a preguica e muito mais forte que eu. Sao nesses dias que eu recorro normalmente as massas e sopas. Duas coisas q eu adoroo, diga-se de passagem!!!Vamos comecar pelo prato salgado? Depois, a sobremesa! :)Sopa creme de cenoura e gengibre com frango desfiado1 cenoura media cortado em cubos1 batata media cortada em cuboscaldo de frango10g de gengibre ralado1 colher de sopa de creme de leite fresco (ou de caixinha)1/2 cebola pequena cortada em cubinhos1 dente de alho100g de frango desfiadooleosal e pimenta do reino a gostoModo de prepro:Cozinhe a cenoura e a batata no caldo de frango ate os legumes quase desmancharem. Leve ao liquidificador e bata juntamente com o gengibre, ate formar um creme. Em uma panela, aqueca o oleo.
Doure a cebola e o alho. Junte o frango desfiado e deixe fritar um pouco. Ajeite o sal e a pimenta do reino conforme seu gosto. Acrescente o creme de cenoura e deixe ferver. Adicione o creme de leite e misture. Vamos a sobremesa??Brownie150g de chocolate derretido150g de manteiga derretida4 ovos300g de acucar1 colher (cha) de essencia de baunilha160g de farinha de trigo80 g de nozes picadasModo de preparo:Bata os ovos como acucar e adicione os demaisingredientes. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga.
Ola pessoal!!!!Se voce parar para pensar na sua infancia, qual e a primeira coisa que lhe vem a mente? Sem querer induzir ninguem a pensar em comida, mas ja induzindo...minhas memorias de infancias sao poucas, devo admitir, mas em sua maioria, estao relacionadas a comida! Lembro de uma baba que eu tinha que sempre colocava beterraba na hora de cozinhar o feijao. Ate hoje eu me pergunto se era pelos nutrientes, pelo sabor, pela cor ou porque eu era muito chata para comer diversas coisas (nao que essa parte tenha mudado tantooo assim!). Minha avo materna tambem era uma cozinheira da mao cheia, apesar de nunca ter passado uma receita sequer para os descedentes...a minha receita preferida era um biscoitinho de nata que ela marcava com o garfo umas pequenas linhas e desmanchava na boca. Lembro-me bem de que, todas as vezes que iamos visita-la, voltavamos para casa carregando um pequeno pote de plastico como se fosse a carga mais preciosa do mundo. Para poder comer no carro, minha mae praticamente forrava tudo ao nosso redor para na cair farelo no carro. Meu avo materno tambem cooperou muito para que eu fosse extremamente mimada, de todas as formas possiveis. E eu nao estou falando em presentes. Meus avos nunca tiveram muito dinheiro para presentear os filhos, muito menos os netos. Mas, eu ganhava do meu avo o melhor presente do mundo: o amor dele. Sempre fui a neta favorita (sim, eu sei bem disso...e acho que o resto da familia tambem!! rsrsrsrs) e todas as vezes que eu chegava, ele fazia questao de que buscassem picole de uva no Bar Aimores (que continua tendo o melhor sorvete do mundo pra mim!!).Minha avo paterna era extremamente amorosa. Um pouco o oposto da minha outra avo, que era super brava! Todo domingo era dia de ir pra casa da vo Totonha. Quando nao era para almocar, iamos logo apos a missa. E, todas as vezes, ela tirava umas moedinhas de uma vasilha que ela guardava suas economias pra gente comprar picole ou chup-chup na vizinha. Sem contar as milhoes de vezes que tinhamos pipoca, danoninho, toddynho, entre outras mil guloseimas que se encontravam na geladeira!Outras das minhas memorias gastronomicas eu tenho que dedicar a minha mae. Mammys sempre trabalhou fora, casou sabendo fazer apenas cafe, mas pra gente ela fez o sacrificio de aprender a cozinhar! E, diga-se de passagem, aprendeu muito bem. E, uma das minhas receitas favoritas era (ou melhor, ainda e) essa torta que eu descobri se chamar "torta bauru". Pra nos, sempre se chamou empanada...mas, acredito que seja apenas um nome para a nossa familia mesmo. Vamos a receita?Torta BauruIngredientes2 xicaras de leite1 xicara de oleo3 ovos1 colher (cha) de sal50g de parmesao ralado1 xicara de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em po150g de presunto ralado150g de mucarela ralada2 tomates sem sementes em cubos pequenosoregano a gostoqueijo ralado para gratinarModo de preparo:Bata no liquidificador o leite, o oleo, os ovos, o sal, o queijo ralado, o trigo e o fermento.Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade