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Papai,estou com medo, ate aqui o Senhor usou pessoas pra falarem comigo, situacoespra me fazer entender o que o Senhor queria de mim, me deste direcao a respeitodo que eu deveria fazer, foi tao enriquecedor chegar a este nivel, aprenditanta coisa, entendi que tudo e vaidade, no final e entre voce e eu, me despido velho homem, deixei de me esconder atras de uma maquiagem, de joias, medespi de roupas que chamavam nao a tua atencao mas a de homens, me desfiz detudo que pudesse ofuscar teu brilho em mim.Entaome deste um novo rumo, uma nova maneira de viver, as pessoas ja olhavam pra mimvendo nao mais a mim, mas o teu brilho, teu reino estava implantado em cadagesto, cada atitudes, nas palavras, no meu pensamento e principalmente no meucoracao, a tua palavra escondi, bem guardada para nao pecar contra ti.Acaminhada foi longa, nao foi facil, alias esta sendo dia apos dia umaprendizado tremendo, a cada passo que dou sei que estou sendo levada por ti,minha vida e meu caminho hoje a ti entreguei e vai ser pra sempre, nao esperodeixar de pecar, todos nos pecamos, mas hoje tenho a certeza que meus pes estaofirmados na rocha, minha base PE a tua palavra, os meus muros estao reconstruidos,o vaso foi ao cacos, sou um vaso novo nas maos do Oleiro, esperando pra estarna prateleira e ser usado pra tua gloria, me deste vidas pra cuidar e sei queme capacitara.Ficomaravilhada na maneira como vejo tua bondade e tuas maravilhas, pois nao mecanso de dizer: - Tu es bom e maravilhoso! Esse sera sempre meu lema, meuslabios irao declarar enquanto eu existir, que tu es bom e maravilhoso, nuncaexperimentei tanto do teu amor, fui arrebatada pra perto de ti de maneira taosublime e experimentei do teu amor de perto, incondicionalmente, pois meupecado nao faz com me ame menos, tao pouco aquilo que faco de bom faz com queme ame mais, tu me amas, tu me amaste, e sempre me amaras, sempre serei amadapor ti, com amor eterno tu me amaste e com misericordia me atraiste, estougravada na palma de tuas maos.Hojesou como aquela mulher que derramou seu louvor aos teus pes, derramo meu louvora ti, derramo meu amor, a minha oferta eu te entregarei todos os dias, rendidasempre, pois rendida nao caio, sempre me importar com que a multidao vai dizerde mim, sem me importar com qualquer pessoa alem de ti, pois teus pensamentospra mim sao de paz e nao de mal para me dar o fim que eu desejar.Tudoentrego a ti, toda honra e toda gloria seja pra ti, sei que aguas profundasvirao e so posso estar segura em ti, estou disposta a mergulhar, sem temer,sabendo que estaras comigo, observando o meu caminhar e sussurrando pra ondedevo ir, pois teu amor nunca falha e nunca falhara! Ando tao cheia de coisas pra fazer, deveria nao sobrar tempo pra pensar em voce...Mesmo assim penso, penso onde voce estara, o que estara fazendo, sera se pensa em mim?! Penso na vida, no tempo que tinhamos, penso em cada momento, cada palavra, cada gesto seu, penso
em como sera quando te encontrar, penso, penso e nao queria pensar! As vezes e bom pensar em voce, outras vezes nao, doi, gostaria de voce aqui, nao sei o motivo de tudo isso estar acontecendo, mas sei que irei entender o final de tudo, Deus esta no controle, Ele cuida de voce e de mim e seja feita a vontade dEle em nos! Ainda nao sei bem o que sinto, mas e bom ter voce por perto, isso eu sei! Talvez voce volte, talvez saiba o que sinto, talvez voce tambem sinta, talvez tudo seja passageiro ou nao, o tempo dira! "Voce nao e a minha terceira, nem a segunda alternativa. Voce e a minha escolha. E amanha quando eu acordar eu vou escolher te esperar de novo."
RECOMECAR e a palavra. Se caiu, levante -se. Se errou, peca perdao. Perdoar a si mesmo e mais dificil mas nao e impossivel. Se o Pai, aquele todo poderoso, justo e perfeito e capaz de nos perdoar quem somos nos para tomarmos seu lugar e como juizes nos condenar? Aceitar o perdao de Deus e aceitar a graca, e mergulhar no oceano de amor e aproveitar a chance de fazer novamente correto. Se cair sete vezes, levante-se, o justo sera levantado pelo Senhor.Aproveite a GRACA como quem recebe um presente. Nao questione a maneira de Deus agir. Ele sabe muito bem o que faz e nao precisa de nossa ajuda. Perdoe, perdoe e perdoe. Nao importa quem o tenha ferido, voce recebe perdao suficiente pra aprender que assim como somos perdoados devemos perdoar. Viva a vida como se fosse o ultimo dia.Deus e bom e maravilhoso. Nossas vidas sao passageiras. Saiba viver. Entremos pela porta estreita. Pois largo e o caminho e espacosa a porta que nos leva a perdicao.Agradeca ao Pai pela oportunidade do HOJE e viva-o de acordo com a boa, perfeita e agradavel vontade do Pai."... o Senhor despertou o coracao...... a fim de que se cumprisse a palavra do Senhor... todos aqueles cujo coracao Deus despertou... " Esdras 1Assim como Deus despertou o coracao do rei Ciro para que se cumprisse sua palavra e Jerusalem fosse reconstruida Ele continua despertando e movendo coracoes para um tempo de reconstrucao... E tempo de reforma! Uma dascoisas que mais gosto no meu Papai e o seu doce abraco, como diz uma cancao, adocura do seu falar, amolece a dureza do meu coracao e quando Ele me abraca mesinto consolada e protegida tambem, tenho recebido constantes abracos dEle enao ha nenhum abraco mais cheio de cura e amor que esse.Ha uns diasPapai tem me falado repetidas vezes sobre a importancia do louvor e daadoracao, existe uma pequena diferenca entre um e outro, muita gente pensa quese abrange apenas ao ato de cantar cancoes, mas vai muito alem disso, gosto deuma basica definicao que diz ser o louvor, os elogios dados a Deus, e adoracaoe um estilo de vida, e um ato de estar constantemente buscando a presenca doPapai.Meditando naPalavra, em II Cronicas 20 temos um exemplo impactante de louvor e adoracao, orei Josafa esta num contexto de guerra, uma batalha, e ele nao sabe o quefazer, um exercito enorme vem contra ele, a Palavra diz que ele fica assustado,ele teme, fica alarmado, mas ele decide consultar ao Senhor e proclama um santojejum em Juda, abrindo um parenteses aqui, gostaria de comentar uma coisa pravoce guardar bem na mente.Mas qual e o significadode Juda em Hebraico? A palavra Juda vem do verbo LeHodot, que significaagradecer. No contexto da Biblia, esse agradecimento e sinonimo de gratidao ede louvacao.Entendeu omisterio?! Entao o rei comeca a buscar ao Senhor junto com o povo, e elescomecam a orar em frente ao templo, e ele comeca a louvar a Deus, dizer quemEle era, o que Ele fazia, fez e faz, comeca a lembrar das promessas que Deushavia dado
a seu povo, e algo maravilhoso acontece, Deus nao precisa saber daspromessas dEle, mas quando nos mencionamos as promessas algo e ativado em nossoespirito, a nossa fe se fortalece e nos comecamos a trazer a memoria o que nosda esperanca.Mas ai entaoEspirito do Senhor veio sobre Jaaziel,( nohebraico, Deus ve) diz a Palavra. E Deus estava vendo aquele mover eEle se manifesta e diz: Nao tenham medo nem fiquem desanimados por causa desse exercitoenorme. Pois a batalha nao e de voces, mas de Deus. Gloria a Deus! Aleluia! O Deus que ve e ouve estava naquelenegocio! E Ele ouviu a oracao do rei e estava ali dizendo pra ele nao temer, ea batalha era do Senhor, nao era do rei ou do povo. Viu o poder do louvor?!Quando nos louvamos desbaratamos as armadilhas que vem contra nos! Presteatencao nos trechos que seguem:Voces naoprecisarao lutar nessa batalha. Tomem suas posicoes; permanecam firmes e vejam olivramento que o Senhor lhes dara, o Juda, o Jerusalem. Nao tenham medo nem se desanimem. Saiampara enfrenta-los amanha, e o Senhor estara com voces ".Josafa prostrou-se, rosto em terra, e todo o povo de Juda e deJerusalem prostrou-se em adoracao perante o Senhor.Entao os levitas descendentes dos coatitas e dos coreitas levantaram-se e louvaram o Senhor, o Deus de Israel, em alta voz.De madrugada partiram para o deserto de Tecoa. Quando estavam saindo, Josafalhes disse: "Escutem-me, Juda e povo de Jerusalem! Tenham fe no Senhor, oseu Deus, e voces serao sustentados; tenham fe nos profetas dele e voces teraoa vitoria".Depois de consultar o povo, Josafa nomeou alguns homens para cantarem ao Senhore o louvarem pelo esplendor de sua santidade, indo a frente do exercito,cantando: "Deemgracas ao Senhor, pois o seu amor dura para sempre".Quando comecaram a cantar e a entoar louvores, o Senhor preparouemboscadas contra os homens de Amom, de Moabe e dos montes de Seir queestavam invadindo Juda, e eles foram derrotados.2 Cronicas 20:17-22O recadinho de Papai pra voce hoje e exatamente esse: Tome suaposicao, esteja no lugar onde Ele te colocou, fique firme, veja o livramento doSenhor, nao tenha medo, nao desanime, o Senhor e contigo na luta contra oinimigo, Josafa adorou, e declarou: Deem gracas ao Senhor, pois o seu amor durapara sempre! E o Senhor, o proprio Deus preparou emboscadas contra os inimigos.Deus e Deus pra fazer os teus inimigos derrotados, tao somente adore e louvediante dEle e veras o poder do louvor e da adoracao.No amor do Pai,Cah
SentimentosDesatentosVem e vao.Com um sorrisoOu um desgostoImposto.Nada mais do que MomentosNa lembranca,Como de uma crianca,Que vem a tonaQuando nao devem.Ou ate mesmo devem.Pra lembrar do queSe quer esquecer.Mas se o bom e memoria,O ruim deve ser lembranca.Pois doer de novo Sempre traz um novo fim.Um fim pra melhorarOu pra manter la longe o que ja foi.Nada importa nesses tempos,So importam os sentimentos.Os momentos.Ora rindo,Uma hora chorando.Mas relembrando E decidindo Se algo novo e sempre inedito Ou pode ser reciclado De novo. Em voce eu te vejoE vejo tambem meu eu.Diferente de mim,Como se fosse um eu so seu.Voce e o meu eu amante,Meu eu sorriso, meu eu perigo.Em voce me vejo lindo, me sinto.E, de mim, eu quero mais de voce. Nao sei porqueFoi.Nem como seDeu e Desapareceu.Nao sei o que Sinto.Ou porque nao Pareceu que Esmaeceu.Nao sei como Vou.Sei que tenhoMedo, mas nao Padeco.Nao sei por que.Sei que foi...Ou que deveria ser. O meu silencio eBARULHENTOe fala muito maisdo que o seu som.Me traz problemas,solucoes, edentro de mim,descubro um dom.Dom de me ouvir,me conhecer,me descobrir,mesmo em silencio,em alto e bom tom. a dor e tanta,tamanha,que ja nao e mais no coracao.reflete na cabeca,nos olhos, na barriga,na alma.tambem nao e nova,nem velha,e continua, a mesma.me pede um remedioque nao cura,nao sara, vicia.desgasta. Mudanca que encantaE aflora a alma. Ressuscitando o novo, Enchendo o peito, Apavorando a mente De repente. Cala o olhar, Cega o falar. E ensurdece Como deve ser. Ele disse.Disse que seria,Eu nao acreditei.Olhei, pensei, hesitei.Nao acreditei.Podia ter tido cuidado,Cautela, ficado quieto.Nao tive, nao fiquei.Mas quem e que faz?O destino, quem e que faz?Ja nao esta escrito? Datado?Pautado? Decidido?Se e mentira, nao sei.Mas acreditei. A pedidos, segue a receita do quindão.Para uma forma pequena de furo central de +- 17cm.350g de gemas peneiradas (aprox. 20 gemas, peneirar primeiro, pesar depois)350g de açúcar200ml de leite de côco50g de côco ralado seco1 pitada de salGlucose para untar a forma1. Aqueça levemente a glucose no microondas para deixá-la mais fácil de utilizar;2. Unte toda a forma com glucose usando um pincel;3. Misture com a ajuda de uma espátula as gemas peneiradas com o açúcar, o leite de côco, o côco ralado e o sal, até homogeneizar. Não se deve incorporar ar nesta mistura;4. Despeje na forma untada e então preaqueça o forno em aproximadamente 180°C;5. Asse em banho-maria por mais ou menos 1h. O topo deve ficar dourado e firme ao toque.6. Desenforme ainda morno, passando uma faca na lateral da forma. Amazinglymoist and light, but with a punch from the generous amount of whiskey. Althoughthe cake is not too large and is only 1 12 inches high and is not a tremendousamount of work and looks quite plain and simple, it is a very important dessertcake. The texture and the flavor are most unusual and they put this cake wayabove the crowds up into the stratosphere. Chocolate lovers describe this inone word, perfect. Maida Heatter.Rendimento: 6 a 8 porcoesForma utilizada: Forma de bolo redonda de 23 cm113g de manteiga sem sal113g de chocolate meio-amargo picado12 xicara de uisque irlandes1 xicara menos 2
colheres de sopa de farinha de trigopeneirada3 colheres de sopa de cacau em po3 ovos grandes, separados1 xicara de acucar1 pitada de sal1 Unte a forma e forre o fundo com papel manteiga, untetambem o papel. Preaqueca o forno a 175oC;2 Misture numa tigela o chocolate, a manteiga e o uisque.Derreta em banho-maria ou microondas. Reserve para esfriar;3 Peneire juntos a farinha e o cacau e reserve;4 Com a batedeira em velocidade maxima, bata as gemas com2/3 do acucar ate se tornar um creme bem palido;5 Diminua para velocidade media, acrescente a mistura dechocolate e bata para misturar;6 Diminua para velocidade minima e acrescente osingredientes peneirados, batendo apenas ate incorporar. Reserve;7 Numa tigela limpa, com batedores limpos, bata as clarascom o sal ate comecar a montar neve;8 Va acrescentando o acucar restante enquanto bate, ateatingir o ponto de neve firme;9 Utilizando uma espatula, incorpore o merengue todo deuma vez a mistura de chocolate, com movimentos delicados de baixo para cima. Amistura nao deve ficar completamente homogenea;10 Despeje a mistura na forma e leve para assar poraproximadamente 30 minutos. O bolo crescera acima da forma e formara umarachadura no topo. Depois que esfriar estara nivelado, e assim mesmo;11 Retire do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos napropria forma. Entao, vire-o sobre uma grade e deixe esfriar por completo.Leve-o para o freezer por 20 minutos antes de manusea-lo e transferi-lo para umprato.Cobertura:1 colher de sopa de manteiga sem sal14 de xicara de creme de leite fresco113g de chocolate meio-amargo picadoDecoracao opcional: cerca de 2 colheres de sopa de pistachespicadinhos1 Aqueca a manteiga e o creme de leite numa panelinha atecomecar a ferver;2 Acrescente o chocolate picado, retire do fogo e mexapara derreter. Deixe esfriar e firmar;3 Cubra o bolo com esta ganache utilizando uma espatula;4 Sirva cada fatia deste bolo com uma colherada dechantilly ou sirva aquecido com uma bola de sorvete (fica sensacional!).
Althoughthese may be served as they are for dessert, I find that on many more occasionsI use them with something else. They are wonderful with vanilla ice cream, orwith Peppered Pears in Port, or with Peppered Peaches in Port. I have diced 12cup or more of the prunes and added them to Ginger Apple Betty before baking,and I have also served them alongside baked apples (a big hit). I have put themin a cheesecake and in ice cream. I pureed the prunes and added the puree tobrownies. Alongside a chocolate cake (any chocolate cake) they are spectacular.Armagnac is the name of a brandy distilled from wines in southwestFrance. It has a highly prized, distinctive flavor. However, cognac can replaceArmagnac in this recipe it will be slightly different but equally delicious.There is practically nothing involved with preparing the prunes. Andthey last and last. (They should stand for at least a week before they areserved. However, for a puree to use in other recipes an hour is enough if youare in a hurry.) A jar of these is a great gift (especially at Christmas). Maida Heatter.Rendimento: 950ml12 xicara de acucar1/3 de xicara de vinho do porto340g de ameixas secas, sem caroco12 xicara de Armagnac1 Numa panela de fundo grosso misture o acucar e o vinhodo porto, leve em fogo medio ate que o acucar se dissolva e a calda levantefervura;2 Adicione as ameixas, mexa delicadamente e reduza parafogo baixo, de modo que a calda ferva;3 Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente,ate que as ameixas estejam completamente tenras. Retire do fogo e deixeamornar;4 Acrescente o Armagnac, mexa delicadamente e transfirapara um recipiente com tampa;5 Pressione as ameixas para que fiquem todas submersas;6 Conserve sob refrigeracao, pode durar meses.Revire o recipiente ocasionalmente paramanter as ameixas sempre embebidas. Adaptei uma receita facil de brioche para utilizar so as gemas.O resultado e um pao ainda mais amarelinho e ainda mais delicado.250g de farinha de trigo + o suficiente para trabalhar a massa30g de acucar3g de sal10g de fermento biologico fresco6 a 7 gemas30ml de agua150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente2 gemas ou 1 ovo inteiro para pincelar1. Na tigela da batedeira, junte a farinha, o acucar, o sal e o fermento;2. Misture as gemas com a agua e acrescente toda esta mistura nos ingredientes secos, misturando com o gancho da batedeira em velocidade lenta;3. Acrescente mais agua se necessario, apenas ate a massa dar liga;4. Adicione toda a manteiga de uma vez e aumente velocidade. Bata ate conseguir uma massa bem lisa e elastica;5. Cubra a tigela com um pano ou filme plastico e deixe crescer em local protegido ate dobrar de volume;6. Passe a massa para a bancada enfarinhada, retire o ar e boleie;7. Leve a massa para gelar por aproximadamente 2h, assim ela ficara mais firme e mais facil de ser trabalhada;8. Porcione em partes de 30 a 40g;9. Boleie e modele como preferir - pode ser assada em formas classicas de "brioche a tete" ou colocadas lado a lado tipo "almofadinha";10. Deixe a massa crescer uma ultima vez ate dobrar de
volume (pode levar ate umas 2h) - enquanto isso preaqueca o forno a 180C;11. Pincele as gemas ou o ovo sobre os brioches e leve para assar ate que esteja bem dourado, cerca de 10-15min.
com desenho113g de manteiga sem sal1 xicara de farinha de trigo1 14 de colher de cha de fermento em po14 de colher de cha de sal6 ovos grandes2 colheres de cha de extrato de baunilha1 xicara de acucarOpcional: acucar de confeiteiro para polvilhar sobre o bolo1 Preaqueca o forno a 175oC;2 Unte generosamente a forma com manteiga e enfarinhe.Reserve;3 Derreta a manteiga e reserve para esfriar;4 Peneire juntos farinha, fermento e sal e reserve;5 Na batedeira, bata os ovos inteiros com o acucar e abaunilha, em velocidade alta, ate o ponto de fita;6 Em velocidade minima acrescente a manteiga fria (masainda liquida) e logo em seguida os ingredientes secos peneirados, batendoapenas o suficiente para incorporar tudo, nao bata demais;7 Certifique-se de que nao ha farinha no fundo e naslaterais da tigela;8 Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente50-55 minutos, ate que o topo esteja bem dourado e flexivel ao toque;9 O meio do bolo vai afundar um pouco no final docozimento e enquanto esfria, e assim mesmo;10 Deixe esfriar na forma por aproximadamente 10 minutos,depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente;11 Sirva polvilhado com acucar de confeiteiro.Este bolo e melhor servir tres fatias finas do que uma fatia grossa.
Shortlyafter I met Bob Andrews, an Associated Press editor in Washington, D.C., heasked me if I ever get tired of chocolate. I answered, Never.Do you really love it?Yes, I really love it.Why did he sound suspicious? My guess was that he himself was not crazyabout chocolate.I asked, Do you like chocolate?He broke into a wide grin, his eyes sparkled, and slowly he said, Yes,I like chocolate very much I love it.Although we were almost strangers, we suddenly had a deep bond. Andthen, to seal the bond, Bob offered to send a wonderful chocolate recipe to me.It arrived promptly whit this memo: This pie is very easy to prepareand it will knock your socks off. It creates ecstasy.It has a crisp pie crust, and a chocolate-fudge filling that is abouthalfway between a dense fudge sauce and fudge candy. When timed carefully thefilling is almost but not completely firm. An irresistible quality. Smoothas silk.You need a 9-inch Pyrex pie plate. MaidaHeatter.Rendimento: 8 a 10 porcoesForma utilizada: Forma para tortas de 23 cmMassa:113g de manteiga sem sal gelada em cubos1 xicara de farinha de trigo12 colher de cha de sal1 colher de sopa de acucar3 colheres de sopa de agua gelada1 Junte a farinha de trigo, o acucar, o sal e a manteigaem cubos no processador;2 Pulse de 4 a 5 vezes nao mais do que isso;3 Agora, com o processador ligado, acrescente toda a aguagelada de uma vez, deixando bater por apenas mais uns 7 a 8 segundos;4 Os ingredientes ainda nao devem formar uma massaunica neste momento;5 Coloque a massa sobre uma superficie de trabalho,junte-a rapidamente com as maos, forme um tablete e embrulhe num filme plastico(pequenos pedacos de manteiga ainda devem continuar visiveis no meio da massa);6 Leve para gelar por aproximadamente 40-50 minutos;7 Sobre uma superficie de trabalho enfarinhada, abra amassa com um rolo ate formar um circulo de aproximadamente 33 cm;8 Enrole a massa no rolo e desenrole sobre a forma,centralizando-a. Acomode o fundo e as laterais, cortando o excesso da borda;9 Fure toda a base da massa com um garfo e leve para ofreezer por aproximadamente 20 minutos;10 Preaqueca o forno a 230oC. Forre a massa com papelmanteiga e preencha com graos secos ou pesos de massa;11 Leve a massa com o peso para assar ate que as bordasestejam levemente douradas (cerca de 13 minutos);12 Retire a massa do forno, e diminua a temperatura para205oC;13 Retire o peso com o papel manteiga de sobre a massa edevolva-a ao forno, ate secar a base e as bordas estarem douradas (cerca de 8 a10 minutos);14 Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara orecheio.Recheio:113g de manteiga sem sal em cubos113g de chocolate sem acucar picado4 ovos grandes1 colher de sopa de xarope de glicose (Karo)1 12 xicaras de acucar14 de colher de cha de sal12 colher de cha de noz-moscada em po1 colher de cha de extrato de baunilha14 de xicara de leite1 Preaqueca o forno a 175oC;2 Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-mariaou microondas. Reserve;3 Em outra tigela, bata os ovos para misturar, acrescentea glicose, o acucar,
o sal, a noz-moscada, a baunilha e o leite. Misture tudomuito bem;4 Adicione a mistura de chocolate aos ovos e bata bem;5 Despeje este recheio na massa preparada e asse poraproximadamente 35 minutos;6 O ideal e que o centro nao esteja completamente assado;7 Esta torta pode ser servida gelada ou emtemperatura ambiente, com creme chantilly espalhado sobre o topo ou servido aparte.CURIOSIDADEVoce sabe a diferenca entre pie e tart? Para nosbrasileiros isso nem e muito importante, ja que doces com base de massaquebradica nao sao caracteristicos da docaria nacional. Simplificamos e emportugues e tudo torta. Pode ser uma massa quebradica, um pao-de-lo recheado,um entremet ou gateaux, e torta, e pronto.De fato, pies e tarts sao coisas muito parecidas. Mas,em paises onde essas preparacoes sao tipicas, a diferenca existe e pode serdefinida da seguinte forma:Pie: e umapreparacao doce ou salgada composta de crosta e recheio. As laterais das formasou loucas de pie sao inclinadas e apreparacao pode ter massa apenas na base, na base e no topo ou apenas no topo.A massa e tradicionalmente feita de farinha de trigo, sal, agua gelada e banha(ou gordura hidrogenada). Porem, muitas receitas de massa para pie usam uma combinacao de diferentesgorduras como manteiga e banha, ou gordura hidrogenada, ou apenas manteiga. Oresultado final e uma crosta flocada e crocante apos assada. As pies sao servidas diretamente norecipiente em que sao assadas, sem desenformar. Como exemplos mais conhecidospara nos temos: pecan pie, lemonmeringue pie, cherry pie e american pie.Tart: e uma preparacao doce ou salgada, com bordasbaixas e massa apenas na base. Geralmente feita com massa de pastelaria:tradicionalmente farinha de trigo, manteiga sem sal, agua gelada e as vezesacucar. O resultado e uma crosta firme e esfarelada depois de assada. Tarts saoassadas em formas de fundo falso, ou em aros baixos de confeitaria, de formaque possas ser desenformadas antes de servir. Como exemplos mais conhecidostemos aquelas tortas de frutas com creme de confeiteiro, fruit tarts em ingles.Fonte: http://www.thekitchn.com/