Estudos ja associaram a gordura na alimentacao ao desenvolvimento de demencia em idade mais avancada. Um novo estudo sugere que o risco talvez dependa do tipo de gordura consumida. Os cientistas estudaram 6.183 mulheres com mais de 65 anos, acompanhando seu consumo de gordura e as alteracoes em sua capacidade intelectual ao longo dos anos. As participantes preencheram questionarios sobre alimentacao no inicio do estudo e depois realizaram testes periodicos de habilidade mental.Os pesquisadores determinaram a "contagem de alteracoes" de cada voluntaria reunindo alteracoes na memoria e no pensamento abstrato ao longo do tempo quanto mais baixa a contagem, maior a deterioracao. O estudo apareceu online este mes no periodico Annals of Neurology. Apos levar em conta diversos fatores socioeconomicos e de saude, os pesquisadores descobriram que a probabilidade de as participantes cuja ingestao de gorduras saturadas era a mais elevada terem contagens de alteracoes que as posicionavam abaixo do decimo percentil era 60% maior em comparacao com que as que menos consumiam essas substancias. Por outro lado, a probabilidade de as mulheres cujo consumo de gorduras monoinsaturadas era o mais elevado terem contagens de alteracoes abaixo do decimo percentil era 40% menor. O consumo de gorduras poli-insaturadas e hidrogenadas nao estava associado a nenhuma alteracao, e o consumo total de gordura tampouco. "As pessoas podem considerar fazer modificacoes ou substituicoes em suas dietas, trocando as gorduras saturadas por gorduras monoinsaturadas", afirmou Olivia I. Okereke, principal autora do estudo e professora assistente de psiquiatria da Universidade Harvard. Um estudo feito na Australia confirmou que comer 100 gramas diarias de chocolate escuro ajuda a prevenir infartos.Realizado pela Universidade Monash, de Melbourne, e publicado esta semana no British Medical Journal, este estudo insiste nos efeitos positivos "significativos" do chocolate com alta concentracao de cacau. Concretamente, um consumo diario de 100 gramas de chocolate com 70% de cacau poderia evitar 70 ataques cardiacos mortais e 15 de menor intensidade em cada 10 mil pessoas com risco de sofre-los."Nossas conclusoes indicam que o chocolate escuro poderia ser uma alternativa ou um complemento aos tratamentos medicos das pessoas que tem alto risco de sofrer doenca cardiovascular", afirmou Ella Zomer, encarregada do estudo. As conclusoes deste teste medico se unem as de outros estudos que ja mencionaram os efeitos positivos do chocolate escuro para a saude. O chocolate e rico em flavonoides, poderosos antioxidantes naturais que limitam o estresse e diminuem o risco de doencas cardiovasculares, canceres e outras doencas.MAS TOMEM CUIDADO COM A QUANTIDADE.... Com o titulo "The Truth About Sports Drinks" (averdade sobre bebidas esportivas), um dos textos afirma que "a ciencia dahidratacao" e uma criacao da industria e que as principais pesquisas queembasaram o consumo de isotonicos nas ultimas decadas foram pagas pelasproprias fabricantes. "As pessoas sao bombardeadas com mensagens sobre o que deveriam beberdurante o exercicio. Mas esses dogmas sao novos", diz o artigo, escritopela editora de pesquisas da revista, Deborah Cohen, medica. "A industriapatrocinou cientistas, que aconselharam organizacoes esportivas, que elaboraramdiretrizes [...] e espalharam os perigos da desidratacao", continua otexto.O "British Medical Journal" analisou 170 pesquisas durante quatromeses. "Nao sao estudos de boa