Esta receita e um oferecimento do Professor Janio Santos de OliveiraContactos com o autor pelos telefones: (021)26750178 ou 81504398consultas teologicas Pedidos de oracao, duvidas e aconselhamentos pelos enderecos de Email:msn Janioconstrucaocivilhotmail.comjsoliveiraconstrucao@bol.com.br CHEESECAKE.. 2TARTE TATIN (Doce de Macas Verdes) 2TORTA ALEMA DE MACA.. 2TORTA DE LIMAO.. 3ZUPPA INGLESE (1 unidade - 12 porcoes) 4GOIABA DUE COLLORI - 1.porcao.. 4STAGIONE - MOLHO.. 5CREME INGLES. 5TORTA SOFFIATA DI ALBICOCCA (1 unidade - 8 porcoes) 5CROSTATA DI MELE (1 unidade - 8 porcoes) 6BISCOITO DE AMENDOAS. 7TORTA DE CHOCOLATE (1 unidade) 7TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE (1 unidade - 12 porcoes) 7BOLO SOUZA LEAO (1 unidade - 12 porcoes) 8MOUSSE DE MARACUJA (8 porcoes) 8MOUSSE DI CACHI ALLA MENTA (4 pessoas) 9FIGOS AO VINHO DO PORTO.. 9RECEITA TRADICIONAL PORTUGUESA.. 9CROSTATA DE FRAGOLE ALLA MENTA (8 porcoes) 10BISCOITOS DE FRUTAS CRISTALIZADAS. 10BISCOITOS DE LIMAO.. 11BISCOITOS DA VOVO EDITH.. 11BROWNIES. 11COOKIES DE CHOCOLATE.. 12TARECOS. 12SUSPIROS. 12CREME DE CHOCOLATE.. 13ALFARUFA.. 13BAVARESE AO LEITE DE AMENDOAS. 14CANUDINHO DE COCO.. 14CREME BRULEE - RECEITA FRANCESA.. 15CREMA CATALANA - RECEITA CATALA.. 15LEITE CREME - RECEITA PORTUGUESA.. 15CREME DE MARACUJA CARAMELIZADO.. 16DELICIA DE ABACAXI. 16GELATINA DE COCO.. 17MOUSSE DE CHOCOLATE BICOLOR.. 17MOUSSE DE CHOCOLATE.. 18MOUSSE DE LIMAO.. 18MOLHO DE FRAMBOESA (OPCIONAL): 18QUINDAO.. 18TIRAMISU.. 19TOUCINHO DO CEU.. 19 CHEESECAKEINGREDIENTES (8 PESSOAS) 1 disco de pao-de-lo 40 gr de manteiga derretida 520 gr de queijo, tipo Pensylvania, em temperatura ambiente 3 ovos pequenos 150 gr de acucar 150 gr de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limao ao creme de leite fresco) 1 colher (sopa) de acucar geleia de framboesa gelatina Modo de PreparoColoque o pao-de-lo numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida. Bata o queijo com uma colher de pau, ate obter uma textura bastante cremosa. Reserve. Bata os ovos com o acucar na batedeira, em velocidade baixa, e va adicionando o queijo. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo ate que os ingredientes se misturem completamente. Coloque essa massa sobre o pao-de-lo e leve ao forno pre-aquecido por, aprox, 30min. Sem abrir o forno, bata na tampa do fogao, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido esta bom, pois se tornara firme ao esfriar. Deixe amornar. Misture o creme azedo com o acucar e passe em toda a superficie. Deixe esfriar e leve a geladeira. Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake. Quando a geleia firmar retire o anel da forma. Sirva gelado. TARTE TATIN (Doce de Macas Verdes)INGREDIENTES (6 PESSOAS) 250 gr de farinha 150 gr de manteiga 1 ovo 1/3 copo de agua sal 75 gr de manteiga 150 gr de acucar 10 macas verdes, sem casca, cortadas em 8 Modo de PreparoJunte a farinha, o ovo, o sal e as 150gr de manteiga. Misture bem, com as maos e va adicionando, aos poucos, a agua. Amasse bem ate obter uma mistura homogenea. Abra num disco no diametro da forma a ser usada. Deixe descansar na geladeira. Unte uma forma de cobre com 50gr de manteiga e polvilhe com 100gr de acucar. Disponha as macas e cubra com