Cerveja de medio teor alcoolico,corpo medio,leve sabor tostado no comeco que sao caracteristicas obtidas pela composicao de maltes que usamos.Aroma suave,final seco e levemente amargo caracteristicas dos lupulos que utilizamos em nossa cerveja que sao adicionados 6 vezes durante a fervura.Tambem utilizamos agua de nascente da Mantiqueira que significa Berco das Aguas. Cerveja produzida artesanalmente do comeco ao fim.Usamos os melhores ingredientes do mercado. Serra Gelada 2014,este ano vamos apresentar mais uma cerveja que fara parte de nossa familia.Depois de muito estudo e alguns testes chegamos a uma receita que nos deu muita alegria,uma receita que segue a risca seu estilo,muito saborosa e espero que nossos parceiros e clientes a apreciem igualmente!!!Faremos um tanque de 500 litros neste restinho de mes e novembro ela estara disponivel apenas On Tap em nossas lojas!!!Por enquanto e isso,mais noticias sobre o estilo so depois que esvaziarem este tanque,nao percam!!!!#novaserragelada Transferencia da Dourada pro tanque de fermentacao!!!Pasteurizacao das cervejas!!!Fermentacao da Dourada,no auge sensacional!!!Aproveitem ate a ultima Gota!!!E comentem!!! Temos a prazer de informa que nos da microcervejaria Serra Gelada em parceria com o restaurante Champignon espaco Biergarten,faremos a primeira Oktoberfest de Visconde de Maua!Vai ser um dia especial com muita musica e pratos tipicos alemas,cerveja Serra Gelada e muita gente bonita.Quem tiver a oportunidade de vir nao perca!!!Aproveitem ate a ultima gota.Saude a todos. Alguns rotulos depois....Chegamos aos novos rotulos das cervejas Serra Gelada!!!E ai o que acharam? Sao bonitos em!!! Rotulagem automaticamente manual...!!!Aproveitem ate a ultima gota!!! Algumas fotos da fermentacao dentro do tanque e no "airlock(balde)",a fermentacao e da pesada!!! Fermentacao dentro do tanque da Serra Gelada Dourada! 12 horas apos o inicio!!! Enquanto isso o "airlock" parece ferver!!! Depois vou adicionar um video da fermentacao no auge,e muita potencia!!!Aproveitem ate a ultima gota!!! 14 de maio desde ano nos da Serra Gelada tivemos o prazer de receber a visita de Daniel do blog Henrik Boden com seus familiares,todo mundo gente boa.Conheceram a fabrica,conversamos bastante,rimos bastante e claro aproveitei pra tirar algumas duvidas com o Daniel,nao podia perder a oportunidade ao vivo,ja que aprendi e aprendo muito com seu blog. Tambem separei especialmente pra eles 6 diferentes cervejas especiais,uma defumada que era um teste e agora ja e realidade na nossa linha de producao, tambem tinha producoes caseiras(de panela) e uma com praticamente 2 anos que eu fiz pro concurso de cerveja caseira de 2009 no rio. Enfim foi uma tarde muito feliz com essas pessoas sensacionais que espero que se repita logo,combinado Daniel!!!Fotos e fotos:Saude e continuem aproveitando ate a ultima gota!!!!Abracos. No inicio era apenas curiosidade,imaginava que para fabricar minha propria cerveja seria muito dificil,que precisaria de maquinarios caros,etc.E quando comecei a pesquisar o assunto,descobri que era muito simples,que precisaria de panelas,fogao e que comprar ingredientes era super facil,nao pensei duas vezes.Montamos o fogao,as panelas e ja na primeira brassagem me apaixonei pelo oficio.E o que era pra ser um hobby se tornou uma empresa a Microcervejaria Serra Gelada,mas continua como um hobby ,porque hobby e um compromisso bom,divertido e muito prazeroso!!!!Saude!!!! Este foi o primeiro rotulo da Serra Gelada de 2007