Quem e vegetariana tem a vantagem de consumir menos gordura e mais fibras. Em contrapartida, a opcao alimentar exige atencao redobrada para evitar a carencia de ferro, o que favorece o desenvolvimento da anemia o problema, na gravidez, compromete o crescimento do bebe. A versao do mineral mais facilmente absorvida pelo organismo esta na carne vermelha. Para compensar a falta desse nutriente, a gestante vegetariana precisa investir em outras boas fontes, como feijao e espinafre, e ingeri-los sempre com algum alimento rico em vitamina C, que vai favorecer sua absorcao, explica a nutricionista Marilize Tomanini, de Curitiba (PR). Em tempo: mesmo tomando esse cuidado, e comum o medico indicar a suplementacao. Na duvida sobre quais sao as principais fontes? Elas estao espalhadas por todo o cardapio elaborado por Marilize e que oferece cerca de 1.700 calorias diarias. SEGUNDA-FEIRACafe da manha1 copo de leite de soja A leguminosa contem isoflavonas, que ajudam a reduzir o risco de doencas cronicas.+6 colheres de cereal Colaboram para a saciedade.+12 papaiaTem vitamina C e da energia.Lanche da manha1 copo de suco a base de sojaBom para a saude dos ossos.Almoco 1 pires de agriao com 4 tomates-cereja temperado com shoyu light e azeiteCombina ferro, acido folico e licopeno.+4 colheres de arroz integralRico em fibras, a versao integral aumenta a sensacao de saciedade.+1 concha de feijao Fonte de ferro e de proteinas.+5 colheres de proteina texturizada de sojaOtima fonte de proteina e sem gordura.+3 colheres de cenoura sauteA vitamina A e essencial a saude da pele.+1 laranjaA vitamina C otimiza a absorcao do ferro, presente no feijao e no agriao.Lanche da tarde 1 xicara de cha de ervasUma bebida quente sempre traz conforto.+1 xicara de biscoito integral Fonte de energia e fibras.+2 colheres de pasta de grao-de-bicoAssocia proteina e calcio.+8 macadamiasCom omega-3, deixa o coracao mais saudavel.Jantar1 pires de berinjela cozida temperada com alho, cebola, salsa e shoyu light e azeiteE pobre em calorias e ajuda a reduzir o inchaco dessa fase. +4 pegadores de espaguete com legumesEnergia turbinada com vitaminas e sais minerais.+3 colheres de abobrinha refogada com oreganoRico em vitaminas.+1 maca assada com canelaA especiaria ativa o metabolismo.TERCA-FEIRACafe da manha1 pote de iogurte a base de soja batido com 8 morangosTem facil digestao e beneficia o intestino.+1 fatia media de bolo de fubaDose extra de energia.Lanche da manha1 copo de limonadaAumenta a resistencia a infeccoes.+6 biscoitos integrais lightTraz fibras e pouca gordura.Almoco4 colheres de arroz integralFornece varios antioxidantes.+4 colheres de lentilhaE uma boa fonte de ferro. +1 pires de escarola refogadaEstimula o funcionamento do intestino.+1 pires de quiabo refogadoContem acido folico, potassio e as vitaminas A e C.+3 quadrados de tofuMais de 50% de sua composicao e proteina da soja.+1 fatia grossa de melaoTem potassio, que auxilia no balanceamento do calcio no organismo.Lanche da tarde1 xicara de soja tostadaRica em proteina, mantem o apetite sob controle.Jantar1 pires de rucula com 2 colheres de grao-de-bico temperado com shoyu light e azeiteAqui tem boa quantidade de vitamina C.+3 colheres de pure de batataE energia pura+4 colheres de proteina texturizada de soja com pimentaoAjuda a reduzir o colesterol.+1 mexericaSacia