Bom dia Pessoas, tudo bem?Hoje, com um feriado pra comecarmais cedo o fim de semana, vamosfalar sobre uma das receitas maissaborosas, mas ao mesmo tempomais temidas por donas de casa,cozinheiras (os) etecetera e tal...O Sufle ou Soufle, teve sua origem na Franca, e dai para ganhar o mundo foi num "pulinho".Com variantes doces ou salgados, osufle pode apaixonar e impressionarpor sua versatilidade. Ele deve serpreparado e servido imediatamente.Pois ao esfriar, perde consistencia e charme, ficando assim, comprometidaa sua receita. Por isso, o Sufle, ficaum pouco abandonado das nossasmesas domesticas. Vamos mudar isso?A seguir, algumas receitas que vao teencantar, e dar agua na boca. Naose intimide e.... Maos a obra!!SUFLE CAMPONESIngredientes:6 ovos separados3 cl (sopa) de margarina3 cl (sopa) de farinha de trigo2 1/2 xc. (cha) de leite1 envelope de creme de galinha1/2xc (cha) queijo parmesao ralado200 g. de mucarela picadamargarina para untarfarinha de trigo para polvilharPreparoPre aqueca o forno em temperatura alta.Leve ao fogo a margarina, junte a farinhae misture bem. Acrescente o leite quenteaos poucos, mexendo sem parar pra naoempelotar. Junte o creme de galinha emexa ate encorpar. Tire do fogo, eacrescente as gemas, o queijo ralado,e a mucarela. A parte, bata as clarasem neve, ate que ao levantar a colher, faca picos firmes. Misture as clarasbem delicadamente na mistura, fazendo movimentos de 'baixo paracima' com a colher, ate incorporar bem.Unte um ramequim (refratario propriopara sufle), e polvilhe farinha.Asse em forno medio por 45 min., eSIRVA IMEDIATAMENTE!SUFLE DE LEGUMESIngredientes:1 cl. (sopa) de margarina1 cebola ralada1/2 litro de leite1 envelope de creme de legumes3 ovos separados1/2 xc. (cha) de parmesao ralado1 cl (cha) de fermento em pocheiro-verde picadinhoPreparo:Pre aqueca o forno. Aqueca a margarina e doure a cebola. Junteo leite e, em seguida, o creme de legumes.Mexa sem parar ate engrossar. Retire dofogo, e sem parar de mexer, va juntandoas gemas uma a uma. Apos, junte oqueijo, o fermento, e cheiro-verde.Por ultimo, as claras em neve bemfirmes. Mexa delicadamente emmovimentos de baixo para cima coma colher. Unte um ramequim commargarina e polvilhe farinha. Leve aoforno quente por 4o min., ou ate dourarlevemente. SIRVA IMEDIATAMENTE! SUFLE DE ABOBRINHA E QUEIJOIngredientes:3 abobrinhas raspadas com a faca1 cl. (sopa) de margarina2 cl (sopa) de farinha de trigo2 tabletes de caldo de galinha dissolvidosem 1 xc. (cha) de leite fervente4 ovos separados1 cl (sopa) de parmesao ralado1 cl (sopa) de queijo gruyere picadouma pitada de nos moscada margarina para untarfarinha de rosca para polvilharPreparo:Leve as abobrinhas ao fogo inteiras numapanela com agua fervente. Cozinhe coma panela destampada por 15 min., ou ateque estejam macias mas sem desmanchar.Tire do fogo, escorra bem e deixe amornar,amasse com um garfo e passe por umapaneira. Aperte bem a massa obtida, paratirar todo o excesso de liquido. Reserve.Aqueca a margarina em fogo brando edoure a farinha sem parar de mexer.Acrescente aos poucos o caldo de galinhadissolvido no leite. Cozinhe mexendo semparar, ate obter um creme espesso.Retire do fogo. Adicione as gemas, os queijos, a nos-moscada, a cebola e opure de abobrinha, misturando bem acada adicao. Por ultimo, as claras em nevebatidas bem firmes. Unte um ramequim com margarina, despeje a massa,