Alimente seu cerebroPor Anna Christina CastilhoMais saude, memoria e vitalidade.E mito afirmar que determinados alimentos fazem uma pessoa se tornar mais ou menos inteligente. O que sabemos e que os alimentos podem estimular a neurogenese (o nascimento de novas celulas nervosas); melhorando nossa capacidade cognitiva e assegurando funcoes nobres do cerebro, como a memoria e raciocinio.Os nutrientes dos alimentos atuam no funcionamento do cerebro como um todo e sozinhos nao fazem milagres! Para evitar a degeneracao do cerebro; o sistema nervoso necessita de um equilibrio entre ingestao de carboidratos, proteinas, gorduras e nutrientes antioxidantes.Alimentos importantes ao cerebroA gema de ovo, por exemplo, rica em colina, ajuda o nosso organismo a produzir o neurotransmissor acetilcolina, fundamental para a memoria! Outros alimentos ricos em colina: nozes, granola, pistache, peixes, brocolis e couve-flor.O omega 3 (acido graxo encontrado na sardinha, salmao e atum) nao so favorece o nascimento de novos neuronios no cerebro como protege os ja existentes. Ele se incorpora as membranas das celulas nervosas que formam os circuitos responsaveis por funcoes como a memoria e aprendizagem. Nao e a toa que pesquisas vem mostrando sua utilizacao na reducao dos riscos do mal de Parkinson (caracterizado pela morte de neuronios). Alem disso, previne o Alzheimer, pois aumenta a fabricacao de uma proteina que, em baixos niveis, contribui para a doenca.Outro nutriente que protege o cerebro e a vitamina E, encontrada nos oleos vegetais, nos ovos e nas nozes. Ela esta associada a baixa incidencia do mal de Alzheimer.Se a pretensao e ficar mais atento, alimentos e/ou bebidas que contem cafeina ajudam. A cafeina pode ser encontrada nos seguintes alimentos: cha preto, cha mate, cha verde, cha branco, cafe, refrigerantes a base de cola e chocolate.Ja as carnes vermelhas, sao consideradas vilas do cerebro, pois possuem um grupo de substancias nocivas chamadas aminas, que danificam o DNA e causam doencas neurodegenerativas, alem de cardiopatias e canceres. Mas calma! Comer carne nao significa que ira ficar doente; mas, a quantidade consumida ao longo da vida pode determinar o aparecimento de doencas neurodegenerativas no futuro.Quanto maior o tempo em que a carne ficar exposta as altas temperaturas, maior a quantidade das aminas. Se e fa de um churrasco bem passado, os teores dessa substancia chegam as alturas!!! O Acucar e outro vilao do cerebro. Em excesso, ele leva a pequenas inflamacoes que danificam os neuronios.Se vive tristonho e desanimado sem motivo, inclua no seu prato: grao de bico, ervilha, feijao, banana, milho, leite e derivados, arroz integral, espinafre e mel. Eles ajudam o organismo a fabricar serotonina, famosa por promover a sensacao de bem-estar. Alem deles, nutrientes antioxidantes como o magnesio (cereais integrais e frutas secas) e selenio (frutas oleaginosas, atum, semente de girassol e cereais integrais), de alguma maneira, tambem modulam o nosso humor.Para cuidar do cerebro e se prevenir das doencas degenerativas como o Alzheimer, escolha bem os alimentos que coloca no prato, cuide de sua saude, praticando exercicios fisicos com frequencia e fazendo coisas que gosta e que te facam feliz.Postado por Maria Adriana - 09 de junho de 2012. Como cuidar da pele