Voce sabiam que os efeitos da gordura e do acucar estao sendo associados aos efeitos da cocaina? Pois e segundo uma pesquisa realizada nos Estados Unidos esse processo realmente acontece, pois e igual ao processo quimico que ocorre em nosso cerebro, por isso os obesos e pessoas viciadas em certos tipos de alimentos tem grande dificuldade em deixar de consumir determinados alimentos. Leia o artigo abaixo e entenda melhor essa questao e cuide da sua saude.As mesmas mudancas na quimica cerebral que levam pessoas a querer usar drogas pesadas como cocaina e heroina tambem levam pessoas que quererem comer sempre mais do que seu corpo precisa, principalmente quando envolve alimentos gordurosos e acucarados. Ingerir uma dieta rica nestes tipos de comida faz com que a sensacao adquirida por um pedaco de bolo, com o passar do tempo, passe a ser conseguida com dois ou mais, segundo uma pesquisa realizada em conjunto por diversas universidades americanas. O desejo por alimentos altamente caloricos comeca com a lingua, que e revestida com pequenos receptores gustativos construidos para detectar esses alimentos. Milhares de anos atras, acucares e gorduras ajudaram os nossos antepassados a passarem periodos de fome.No entanto, os alimentos industrializados produzidos atualmente em comparacao com as frutas e carnes ingeridas em seu estado natural, oferecem quantidades bem maiores de acucares e gorduras, fornecendo muito mais do que a e necessario para o corpo. Esse exagero e detectado pelo cerebro, mais especificamente pelos neurotransmissores, receptores responsaveis pelas sensacoes de prazer.Mas o poder de alimentos nao saudaveis nao para no nosso sentido do paladar. E o cerebro por tras da lingua que carrega por vezes a culpa. Para confirmar a tese, os pesquisadores alimentaram ratos de laboratorio com alimentos bem acucarados por alguns meses. Em resposta, observaram que os animais passaram a responder menos a dopamina (neurotransmissor que da a sensacao de prazer). Problemas com o processamento da dopamina tambem foram observados no cerebro de pessoas obesas e tambem em pessoas que usam cocaina, heroina, alcool e metanfetaminas, segundo, Gene-Jack Wang, neurocientista que estuda a obesidade no Brookhaven National Laboratory, em Upton, Nova York. - As pessoas estao dirigindo um Mustang, indo rapido, empurrando seus aceleradores. Mas eles perderam seus freios. Em um novo estudo publicado em 29 de setembro do Journal of Neuroscience, complementar ao primeiro, cientistas descobriram que o ganho de peso tem poder de diminuir o prazer que a pessoas sentem quando comem alimentos gordurosos e acucarados. Para isso, um grupo de mulheres com sobrepeso teve seus cerebros monitorados apos tomarem um milk shake de chocolate. Por meio de imagens de ressonancia magnetica funcional, foi possivel medir mudancas no fluxo sanguineo do cerebro que fizeram os pesquisadores descobrirem que o tratamento com acucar estimulou a atividade de uma regiao do cerebro (corpo estriado), onde massa de celulas primitivas atuam na sensacao de prazer quando comemos alimentos que gostamos. Ao voltarem a tomar o milk shake seis meses depois, as mesmas sensacoes ocorreram. No entanto, entre as pessoas que tinham engordado, a resposta cerebral foi menor do que no primeiro teste.Fonte: Portal R7 link: http://noticias.r7.com/saude/noticias/fast-food-age-como-cocaina-no-cerebro-de-quem-come-muito-20101001.html