plasmatica e constituida por uma dupla camada fosfolipidica que delimita a celula, e por proteinas que encontram-se imersas em sua camada fluida de lipidios que formam verdadeiras portas de passagem. Acao de cada categoria de compostos organicos na superficie celular:a) Fosfolipidios: Esses componentes sao responsaveis pela fluidez das membranas e sao moleculas polares e por isso interagem bem tanto com compostos lipossoluveis como hidrossoluveis. Sao duas camadas de fosfolipidios formadoras das membranas. Outros lipidios diferentes dos fosfolipidios podem ser encontrados nas membranas celulares. Podemos citar os glicolipidios (2% do total de lipidios) voltados para a face externa da membrana e o colesterol abundantes nas celulas animais. b) Proteinas:Embora as proteinas correspondam a 50% do peso da membrana elas tem dimensoes bem maiores que os fosfolipidios e consequentemente o numero de moleculas de proteinas e bem menor que o de lipidios. A proporcao e de 1 para 50 ou menos. As proteinas sao os componentes mais versateis funcionalmente e alem de sustentarem a membrana, agem como canais de passagem de certas moleculas, receptores de sinais quimicos, enzimas, permeases e bombas para transportes ativos. As proteinas existentes no mosaico fluido dao identidade a cada celula. Dependendo da posicao da proteina na membrana podemos chama-la de periferica ou integral.c) Glicidios e o Glicocalice: Os ramos de muitas proteinas e fosfolipidios que ficam voltados para o meio externo estao cobertos de acucares. Essa capa de acucares na membrana e chamada de glicocalice e e componente intimamente associado a protecao e ao reconhecimento de substancias que aproximam-se das celulas. O reconhecimento celular adequado e muito importante para realizacao de processos biologicos como a defesa do corpo por leucocitos, organizacao das celulas em tecidos e orgaos durante o desenvolvimento embrionario e a inibicao por contato percebido durante o processo de cicatrizacao de tecidos lesionados. Esse conjunto de caracteristicas estruturais das camadas de lipidios e proteinas imersas, conferem a membrana plasmatica a sua chamada permeabilidade seletiva: a medida que e isolada do meio externo, controla o que pode ou nao passar.Funcoes gerais da membrana plasmatica:a) Protecao do conteudo citoplasmatico;b) Definicao da forma da celula; c) Controle de entrada e saida de substancias da celula; Das funcoes apresentadas, pode-se afirmar que a mais nobre e o controle das trocas de substancias entre os meios intracelular e extracelular. A membrana pode ativamente evitar a entrada de um composto indesejavel, a saida de uma substancia vital, e bombeamento constante de residuos e de nutrientes. Para que ela desempenhe essa importante funcao, ha necessidade da existencia da propriedade de semipermeabilidade da membrana. Por semipermeabilidade entende-se a capacidade da membrana deixar passar facilmente, atraves dela, certas substancias e outras com maior dificuldade ou mesmo nao atravessa-la. Essa propriedade e derivada da propria estrutura porosa da membrana. Assim liquidos e gases nao encontram obstaculos para atravessar a superficie celular enquanto materiais solidos dependendo do tamanho, carga eletrica e forma passarao pela membrana com maior ou menor facilidade. Concentracao de Substancias:Moleculas dissolvidas em agua ou em qualquer outro liquido formam uma solucao. As moleculas dissolvidas recebem o nome de soluto, e o liquido recebe o nome