seriaspreocupacoes no que diz respeito a doenca cardiaca coronariana: "... naoha evidencia de que os esterois das plantas reduzam o risco de doencacardiovascular, e ha varias evidencias de que prejudiquem". (20).4. Limite os carboidratosrefinados e o amido para prevenir e reverter o diabetes tipo 2Diabetes tipo 2 e uma doenca deresistencia excessiva a insulina, que se manifesta atraves de niveis elevadosde glicose no sangue. Os pacientes demonstram profunda intolerancia aoscarboidratos, e as mensagens de saude publica deveriam refletir isto. E sabidoque carboidratos refinados e amido aumentam os niveis de glicose no sangue, anecessidade de medicacao e o ganho de peso. E, portanto, muito perturbador queos sites de ambos, Diabetes Uk e NHS (departamento de saude do Reiuno Unido),deem prioridade ao consumo de carboidratos e amidos para portadores de diabetestipo 2. Tais dietas irao levar, potencialmente, a piora da doenca e a todas assuas complicacoes, tais como cegueira, insuficiencia renal, neuropatia, doencavascular periferica, doenca cardiaca e derrame.Uma recente revisao ampla daliteratura concluiu que a restricao de carboidratos e a intervencao isoladamais eficiente para reduzir todos os aspectos da sindrome metabolica, edeveria ser a primeira abordagem no manejo do diabetes. Uma dieta cetogenica(aquela na qual menos de 10% das calorias sao oriundas de carboidratos) resultana maior queda da hemoglobina glicada, e em reducao do uso de medicamentos;seus beneficios sao vistos mesmo na ausencia de perda de peso (21).O Dr David Unwin, um expert do RoyalCollege of General Practitioners, Publicou recentemente resultadosimpressionantes obtidos ao simplesmente recomendar uma dieta de baixocarboidrato e com mais gordura para seus pacientes. Ele foi reconhecido como oInovador do Ano nos Premios de Reconhecimento de Liderancas da NHS (Innovatorof the Year at the NHS Leadership Recognition Awards 2016). Alem de melhorardramaticamente a saude de seus pacientes, o doutor Unwin poupou ao sistema desaude britanico 45 mil libras por ano em medicacoes para o diabetes, quandocomparado com a media dos outros clinicos (22). Se nos pudessemos replicarestes resultados nos outros 9400 consultorios medicos do Reino Unido, nospoderiamos potencialmente economizar 423 milhoes de libras por ano apenas emmedicamentos para o diabetes. Os custos cumulativos da reducao dos danos aosorgaos alvo (ataques cardiacos, derrames, cancer, etc.) sao muitas ordens demagnitude mais altos. E isso sequer leva em conta a reducao significativa emsofrimento humano.5. A quantidade ideal deAcucar a ser consumido, para a saude, e zeroO acucar (sacarose, uma combinacao deglicose com frutose) adicionado aos alimentos nao tem absolutamente nenhumvalor nutricional. Nao existe uma unica reacao bioquimica do corpo humano querequeira frutose oriunda da dieta. Nao Existe um unico estudo que demonstrebeneficios associados com seu consumo (23). O consumo excessivo de acucar efortemente associado com o aumento do risco de diabetes tipo 2, hipertensao edoencas cardiovasculares, independentemente das calorias ou de seu efeito sobreo peso corporal (24, 25, 26). Embora estejamos satisfeitos como fato de que,recentemente, a Organizacao Mundial da Saude estabeleceu um limite maximorecomendado, a mensagem de saude publica deveria enfatizar o fato de que acucarnao tem NENHUM papel em uma dieta saudavel. O acucar deveria ser relegado aostatus de condimento ou aditivo alimentar, ao inves de comida, e deve retornarao seu papel de