Na construcao de sua teoria sobre a politica sexual da carne, Carol Adams tambem analisa o uso de referenciais ausentes na linguagem da exploracao. Referencial ausente e um conceito semantico originario da linguistica e utilizado para designar signos que carregam um referencial hipotetico ou nao existente. Por exemplo, a palavra filho faz referencia a um elemento ausente implicito, neste caso, os pais; e um elemento ausente explicito, que e a identidade (o eu) do filho. Tais referenciais ausentes fazem parte de todas as linguagens naturais e sao essenciais para a criacao de abstracoes, inclusive na linguagem matematica. Porem, muito alem desses usos praticos triviais ou tecnicos, e possivel observar, como fizeram os filosofos Jacques Derrida e Martin Heidegger, que referenciais ausentes sao frequentemente empregados na linguagem politica da exploracao como meio de inibir questionamentos morais e assim sustentar a existencia dessa exploracao na sociedade. Em tais casos, a desconstrucao ou destruicao desses conceitos ontologicos e uma forma de resgatar a percepcao da existencia da exploracao e, ocasionalmente, impedir que ela prossiga.Carol J. Adams sustenta que a linguagem do referencial ausente e utilizada como um mecanismo de alienacao que possibilita a exploracao de nao-humanos, mas tambem de mulheres, por praticamente todas as pessoas. Por exemplo, na linguagem da exploracao de nao-humanos, a palavra picanha (para usar um exemplo em portugues) tem como referencial ausente o ser que foi esquartejado e cujo musculo gluteo medio foi renomeado como bem de consumo. Quem era esse ser? Quem eram seus pais? Quais eram as suas preferencias, seus medos, suas alegrias e suas amizades?1 O processo de exploracao cria seus proprios termos que distanciam o explorador do explorado (por exemplo, "manejo", "matriz" e "abate" nao sao termos utilizados com humanos) e permitem que esses animais se tornam referenciais ausentes na forma de comida. A linguagem do referencial ausente empregada na exploracao animal tambem se relaciona com a linguagem da violencia sexual. As imagens culturais de violencia sexual, e a violencia sexual de fato, sao frequentemente baseadas em nosso conhecimento sobre como os animais nao-humanos sao mortos e comidos. Mulheres vitimas de estupro e espancamento frequentemente relatam que se sentiram "como um pedaco de carne". Na linguagem da pornografia, os bordeis franceses do seculo XIX, onde seis ou sete garotas serviam 80 a 120 clientes por noite, eram chamados de maisons d'abattage (literalmente, casas de abate); atualmente existe o genero crush film de filmes pornograficos nos quais o fetiche e esmagar, com os pes, pequenos animais (geralmente invertebrados, mas tambem pequenos mamiferos como filhotes de caes ou gatos); instrumentos de fetiche pornografico tais como correntes, coleiras, focinheiras e chicotes tambem sugerem a dominacao de animais; em propagandas de carne nas quais os cadaveres sao expostos em poses eroticas, o referencial ausente e a mulher como produto consumivel; em videos gravados em matadouros e fazendas de leite, nos quais homens utilizam linguagem erotica e violencia fisica, o referencial ausente e tambem a mulher como objeto que deve ser dominado pelo homem.Segundo Adams, a estrutura sobreposta de referenciais ausentes esta tao profundamente arraigada na cultura ocidental, que ela afeta seus