Os alimentos em graos sao ricos em carboidratos complexos, que sao o principal combustivel do corpo. Os carboidratos fornecem energia para manter seus movimentos, sua respiracao e sua mente. Os produtos em graos tambem fornecem vitaminas B e ferro, assim como outros fitonutrientes beneficos (substancias em plantas com efeitos protetores a saude). Alem disso, muitos alimentos em graos sao riquissimos em fibras. Tipos de Graos:Os tipos mais comuns e essenciais para nossa alimentacao sao: feijao, lentilha, grao de bico, milho, soja e ervilha.O ideal e incluir uma porcao por dia de um tipo de grao na alimentacao. Comer de maneira mais saudavel pode tambem fazer parte de um tratamento alternativo contra doencas. FeijaoAs fibras contidas no feijao sao responsaveis por regular o transito intestinal e reduzir a absorcao de colesterol e glicose, auxiliando no tratamento e na prevencao de diabetes, constipacao intestinal e colesterol e triglicerides elevados. Dentre os varios componentes presentes no feijao destacam-se os compostos fenolicos, que sao substancias antioxidantes. Estas substancias agem no nosso organismo, reduzindo os riscos de desenvolver alguns tipos de cancer e doencas degenerativas. O feijao e rico em potassio, proteinas, vitaminas do complexo B, zinco, ferro e magnesio. Esses nutrientes sao importantes para regulacao da pressao arterial, construcao e reparacao muscular, reforco do sistema imunologico e prevencao da anemia, entre outras funcoes. Lentilha A lentilha e um alimento de elevado valor nutricional: contem quantidades apreciaveis de proteinas, hidratos de carbono, dos quais se destaca o teor em fibra alimentar, e sao praticamente isentas de gordura. Apresenta tambem uma quantidade grande de vitaminas, especialmente do complexo B como acido folico, minerais como magnesio, fosforo e potassio; e oligoelementos como molibdenio, manganesio, ferro, cobre.Grao De Bico O grao-de-bico tem 30% de proteina, alem de zinco, potassio, calcio e magnesio. Se consumido todos os dias, reduz o nivel de colesterol ruim. Rico em fibras, ele tambem possui acido folico, indispensavel na dieta de mulheres gravidas, pois previne problemas no feto. O grao-de-bico contem hormonios vegetais usados na reposicao hormonal. Essas substancias sao eficazes na prevencao da osteoporose e no combate a doencas do coracao e cancer de colon. Esse grao tem carboidratos que sao digeridos e absorvidos lentamente. Por isso, ele aumenta a glicose aos poucos e reduz o nivel de acucar no sangue. Alem disso, o ferro presente no alimento combate a anemia. Ele afasta a depressao porque aumenta a producao de serotonina. Isso gracas a alta taxa de triptofano (a mesma substancia que faz do chocolate uma otima fonte de bem-estar). Soja Muitas propriedades beneficas sao atribuidas a soja. A mais recente e mais importante e a capacidade desse alimento de ajudar a reduzir o colesterol e a prevenir alguns tipos de cancer. A soja apresenta elevada concentracao de proteina, mas nem por isso pode ser usada como uma fonte unica desse nutriente. A soja tem em sua composicao o fitoestrogeno, elemento que tem a capacidade de inibir a sintese de colesterol no figado. Outra funcao importante do fitoestrogeno e a sua ligacao com alguns tipos de celulas cancerigenas.Ervilha A ervilha oferece muitos beneficios a saude,