DIA 22/ 08/ 2011 - Reuniao com a Equipe do ProjetoPlanejamento das acoes a serem desenvolvidas nesta etapa;Contato com o COMPHAC sobre a existencia de inventario do Patrimonio Material da Vinicola Cristofoli;Agendamento na Vinicola Cristofoli para reencontro com a Nona Esterina para entregar o DVD com as gravacoes da entrevista realizada na primeira etapa do projeto;Conhecer o local de armazenamento das Fichas do Inventario do Patrimonio Historico Material do municipio;Realizar uma Oficina de Gastronomia com alunos do curso de gastronomia e o chefe de cozinha para testarem as Fichas Tecnicas das Receitas elaboradas pelo professor Eduardo;Organizacao das fotos, do video com a entrevista e o layout do blogue;Organizacao para a apresentacao do projeto na Fecitep 2011 observando a vestimenta das alunas para ter um conjunto harmonico;Confeccao do banner em tamanho de 1,20m x 2,0m (toda a parede de fundo do estande) e outros materiais;Construcao do Caderno de Campo via impresso;Atualizacao do relatorio;DIA 24/08/2011 Agendamento com o presidente do COMPHAC Marcelo, para conhecer o local de armazenamento das Fichas do Inventario do Patrimonio Historico do municipio. Foi agendado a visita para o dia 1o de setembro.DIA 29/08/2011 Elaboracao da Ficha do Inventario do Patrimonio Material em meio digital;Organizacao da Oficina de aplicacao das Fichas Tecnicas das receitas para alunos do curso de cozinheiro da escola;DIA 01/09/2011 - Visita ao IPURB (Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano)No IPURB estao armazenadas as Fichas do Patrimonio Material do Municipio;Visitando o IPURB as alunas solicitaram informacoes junto com o Presidente do COMPHAC Marcelo para levantar dados de como esta organizado as Fichas do Patrimonio Material do municipio. Neste encontro foram passadas as seguintes informacoes: Esta sendo votado no Plano Diretor, para que por meio digital seja levantado o inventario digital com imagens e fotos para uma melhor preservacao do patrimonio,que como a casa Canonica na Linha Paulina e mais duas casas no local;Apartir disso um link com as particularidades das casas, que somente os moradores locais possuem como na Vinicola Cristofoli existe uma fonte de agua no porao da casa ou cantina;As fichas do inventario sao fisicas apartir dos anos de 1994 a 1996, e com o tempo estao sendo escaneadas para melhor visualizacao;As casas nao estao separadas por distrito mas sim por predios isso dificulta o estudo sobre o imovel;O inventario possue cerca de 400 bens em meio rural e urbano, destes cerca de 30 a 40% nao existem mais.O IPHAE esta estudando uma parceria com uma universidade onde os alunos irao levantar dados do patrimonio da regiao para ser digitalizado.Estas acoes do COMPHAC serao em partes realizadas pelo Projeto, entre elas, esta a digitalizacao da Ficha do Inventario. Esta acao esta sendo realizada pela equipe de Informatica do Projeto.DIA 5/09/2011Foi relatado sobre o encontro com o Marcelo, apontando averificacao dos proprietarios da casa da Familia Cristofoli, para identificacao se ha documentos sobre possivel inventariacao do Patrimonio Historico.Discusao sobre elaboracao do Caderno de Campo, e sugestao de nomes, com a designacao Receitas do Projeto.Inscricao para a FECITEP com a elaboracao do resumo e do relatorio da pesquisa.Dia 12/09/2011Selecao das fotografias do Projeto para a confeccao dos