O morango e o fruto de uma planta da familia Rosaceae, a mesma das rosas, macas, peras e cerejas. E uma planta nativa das terras temperadas da Europa, mas que hoje em dia e cultivada com sucesso em grande parte do mundo. Na era romana, era valorizado por suas propriedades terapeuticas e praticamente servia para todos os tipos de doencas. Comecaram a ser cultivados no seculo XIII. O jardineiro de Luis XIV cultivava morangos em Versalhes. Seu cultivo passou a ser popular no seculo 18 e mais de 600 especies foram desenvolvidas. Curiosamente, a parte carnosa do morango, a que comemos, nao e o fruto mas o resultado do inchaco dos talos da planta. O fruto verdadeiro e a semente amarela que fica incrustada na superficie da parte carnosa. Apesar de terem comecado a ser cultivados pelos romanos em 200 a.C., os morangos eram raros ate o fim do seculo XVIII, pois sua producao era dificil. O consumo popularizou-se so com o surgimento de uma nova especie, de facil reproducao e cultivo, na verdade um hibrido: os morangos consumidos atualmente surgiram de um cruzamento casual entre duas especies americanas levadas a regiao de Brest, na Franca, essas variedades foram o morango chileno (Chiloensis), nativo do Pacifico no norte e sul da America, e o Virginia, nativo do leste dos Estados Unidos. A partir do aprimoramento das tecnicas de cultivo surgiram inumeras especies. Tecnicamente ele e uma falsa fruta. Botanicamente, aquilo que chamamos de morango nao e a fruta, e sim um receptaculo dos frutos. Aqueles graozinhos minusculos que revestem sua superficie e que sao a verdadeira fruta do genero Fragaria. Voce sabia que o morango amassado com mel e um bom remedio para os males dos rins?E que sua folha em forma de cha purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, alem de ser excelente diuretico?Fonte: http://www.portalvital.com/saude/alimentacao-saudavel/e-tempo-de-morangosRisoto de morango com fileIngredientes:300g de arroz arboreo200g de file mignon60g de manteiga1/2 copo de vinho tinto seco1 cebola media ralada1 litro de caldo de carne2 xicaras de cha de morangos inteiros50g de queijo parmesao raladosal a gostoModo de preparo:Em uma panela doure a cebola na metade da manteiga. Junte o arroz, mexa bem, adicione o vinho e cozinhe por 1 minuto. Em fogo brando, junte o caldo de carne. Nao pare de mexer. Quando o caldo for reduzindo, ponha mais. Corte os morangos em pequenos cubos ou rodelas finas e misture ao arroz quase cozido. Mexa bem, adicione a outra metade da manteiga. Corte os files em tiras pequenas e finas e, paralelamente em frigideira, passe-os ate que fiquem rosa no centro (voce pode cortar o file maior e fazer as tiras depois). Misture o arroz ao file. Retire a massa do arroz do fogo quando os graos estiverem no ponto de cozido para rigido. Junte o queijo parmesao. Enfeite o prato com folhas de rucula e morangos inteiros.Fonte: http://gourmetbrasilia.blogspot.com.br/2010/09/risoto-de-morango-com-file.html Fungos, juntamente com as bacterias heterotroficas, sao os principais decompositores da biosfera, quebrando os produtos organicos e reciclando carbono, nitrogenio e outros compostos do solo e do ar. Fungos sao organismos nao fotossintetizantes