A Ultima Ceia - de Alexandre DantasArqueologos revelam o cardapio da Ultima Ceia de Cristo e explicam que Jesus e os apostolos nao usaram a grande mesa que costuma ser representada nas pinturas sacrasUm recente estudo sobre a cozinha palestina nos tempos de Jesus indica que, alem do pao sem fermento e do vinho, na ultima ceia de Cristo tambem foram servidos ensopado de feijao, carne de cordeiro, azeitonas, ervas amargas, molho romano de peixe e tamaras.Os arqueologos italianos Generoso Urciuoli e Marta Berogno foram os responsaveis pela investigacao que sera publicada no livro Gerusalemme: LUltima Cena (Jerusalem, a Ultima Ceia, ainda sem previsao de lancamento em portugues).Ultima Ceia como retratada na ArteA mesa e a loucaO material reunido por eles forneceu informacoes sobre os habitos alimentares na Jerusalem do inicio do primeiro seculo da era crista. Os estudiosos descobriram que a ultima ceia de Cristo nao foi servida sobre uma mesa retangular, como imaginaram grandes pintores de arte sacra. A comida foi colocada sobre mesas baixas. Jesus e seus apostolos comeram sentados sobre almofadoes no chao, conforme o costume romano da epoca.Generoso Urciuoli recorda tambem que os judeus observavam as normas de pureza, usando, por exemplo, copos de pedra, que nao eram considerados transmissores de impurezas. Pratos, tigelas e jarras eram de ceramica.O lugar dos comensaisA posicao em que Jesus e os apostolos se sentaram tambem seguiu regras precisas: os comensais mais importantes se sentavam logo a direita e a esquerda do principal.Os versiculos do Evangelho de Joao indicam que Judas estava bem perto de Jesus; provavelmente, a sua esquerda. Esta escrito, alias, que Judas submergiu seu pao no prato de Jesus, seguindo a pratica de compartilhar a comida a partir de um prato comum, prossegue Urciuoli.O cardapioPara encontrar o menu da ultima ceia, os arqueologos usaram passagens biblicas como a da Festa dos Tabernaculos, as bodas de Cana, onde Jesus transformou a agua em vinho, e o banquete de Herodes, quando foi pedida a cabeca de Joao Batista. As Bodas de Cana nos permitiram compreender as leis religiosas judaicas dieteticas, conhecidas como kashrut, que determinam quais alimentos podem ou nao podem ser consumidos e como eles devem ser preparados. Ja a festa de Herodes nos permitiu analisar as influencias culinarias romanas em Jerusalem, explica o arqueologo.Os estudos revelam, em suma, que, alem do pao sem fermento e do vinho, foram servidos tzir, uma variedade do garum, o tipico molho de peixe romano; cordeiro; cholent, um ensopado de feijoes cozidos a fogo lento; azeitonas com hissopo, uma erva com sabor de menta; ervas amargas com pistaches e charosset de tamaras, bem como pasta de nozes.As ervas amargas e o charosset sao tipicos da Pascoa judaica; o cholent era comido nas festas e o hissopo era consumido no dia-a-dia, diz o pesquisador.________________Originalmente publicado por Primeros Cristianos Madre Teresa (1910-1997); freira catolica que fundou os Missionarios da Caridade em Calcuta, na India "Vamos tocar o morimbundo, os pobres, os solitarios e indesejados de acordo com as gracas que recebemos e nao vamos ter vergonha ou sermos lento para fazer o trabalho humilde." Madre