Germen de trigo, ervilha, levedura, cereais matinais fortificados, amendoim, figado, batata, carne de porco e gado, figado, graos e leguminosas.Necessidades diarias: 1,2mg para homens e 1,1mg para mulheres.Riboflavina (B2):E um pigmento fluorescente amarelo esverdeado que forma cristais de agulhas amarelo amarronzadas. E soluvel em agua relativamente instavel ao calor, mas facilmente destruida pela luz e irradiacao.Funcoes: Disponibiliza a energia dos alimentos, crescimento em criancas, restauracao e manutencao dos tecidos.Carencia: Queilose (rachaduras nos cantos da boca), glossite (edema e vermelhidao da lingua), visao turva, fotofobia, descamacao da pele e dermatite seborreica.Excesso: Nao existe toxicidade conhecida.Fontes alimentares: Iogurte, leite, queijo, figado, rim, coracao, germen de trigo, cereais matinais vitaminados, graos, peixes oleosos, levedura, ovos, siri, amendoa, semente de abobora e vegetais.Necessidades diarias: 1,3mg para homens e 1,1mg para mulheres.Niacina (B3):A niacina (acido nicotinico) e convertida para nicotinamida, que e soluvel em agua, estavel em acido e ao calor. Funcoes: Necessario para a producao de energia nas celulas. Esta envolvida nas acoes das enzimas, incluindo o metabolismo dos acidos graxos, respiracao dos tecidos e para expelir toxinas.Carencia: Fraqueza, pelagra, anorexia, indigestao, erupcoes na pele, confusao mental, apatia, desorientacao e neurite.Excesso: Nao existe toxicidade conhecida.Fontes alimentares: Carnes magras, figado, peixes oleosos, amendoim, cereais matinais vitaminados, leite, queijo cogumelo, ervilha, vegetais folhosos verdes, ovos, alcachofra, batata e aspargos.Necessidades diarias: 16mg para homens e 14 mg para mulheres.Acido pantotenico (B5): E encontrado amplamente na natureza e nas diversas funcoes do organismo. As bacterias intestinais sintetizam quantidades consideraveis.Funcoes: Transformacao de energia de gorduras, proteinas e carboidratos para a producao de substancias essenciais no corpo, incluindo hormonios e acidos graxos.Carencia: Doencas neurologicas, cefaleia, caibras e nauseas.Excesso: Nao existe toxicidade conhecida.Fontes alimentares: Figado, rim, gema do ovo, leite, germen de trigo, amendoim, nozes, cereais integrais e abacate.Necessidades diarias: 4 a 5mg para homens e mulheresPiridoxina (B6):A piridoxina e formada por tres compostos quimicos (piridoxamina, piridoxal, piridoxol). E encontrada em fontes naturais. Suas tres formas sao rapidamente absorvidas pelo intestino. Funcoes: Desempenha papel no sistema nervoso central. Participa do metabolismo dos lipideos, na estrutura da fosforilase, no transporte de aminoacidos atraves da membrana celular.Carencia: Anomalias do sistema nervoso central, desordens da pele, anemia, irritabilidade e convulsoes.Excesso: Ataxia e neuropatia sensorial.Fontes alimentares: Germen de trigo, batata, banana, vegetais cruciferos, castanhas, nozes, peixe, abacate e semente de gergelim.Necessidades diarias: 1,3mg para homens e 1,2 a 1,5mg para mulheres.Biotina (B8):A maior parte da biotina nos alimentos esta presente como biocitina. E hidrolisada pela biotidinase do suco pancreatico e secrecoes da mucosa intestinal para gerar biotina livre.Funcoes: Producao de energia dos alimentos, para a sintese de gorduras e para excrecao dos residuos de proteinas.Deficiencia: Alteracoes cutaneas.Excesso: Nao existe toxicidade conhecida. Fontes alimentares: Gema de ovo, figado, rim, coracao, tomate, levedura, aveia, feijao, soja, nozes, alcachofra, ervilha e cogumelo.Necessidades diarias: 15 a 70mcg para homens e mulheres.Folato (B9): E conhecido com acido folico e e encontrado nos alimentos na forma quimica de acido pteroilglutamico. E absorvido no intestino delgado. A flora bacteriana intestinal sintetiza folato.Funcoes: Age com co-enzima no metabolismo dos carboidratos. Mantem a funcao do sistema imunologico. Em conjunto com a vitamina B12, esta presente na