Nadamelhor que um almoco de domingo para comemorar a formatura do curso deculinaria Cozinhando pra Jesus.O almocoe o curso aconteceram na Igreja Batista Estrela da Manha, no bairro SantaTerezinha. A igreja possui uma cozinha industrial onde doze alunos frequentaramo curso por 3 meses, em encontros semanais de 2 horas.MariaAmelia, a professora do curso, que e cozinheira de mao cheia, organizoue conduziu o almoco para 300 pessoas, onde os alunos participaram no preparo dospratos.Aorganizacao do evento foi dividida em duas frentes: cozinha e salao, estaultima a cargo da Karine, para que nenhum detalhe passasse despercebido.Para ocardapio foram escolhidos pratos internacionais como Frango a Kiev, SaladaCaprese no pao italiano, Ratatouille, Carne de Porco a Moda Africana ao molhoagridoce e o insubstituivel e brasileirissimo arroz branco soltiiiiiiinho.Havia tambem 5 opcoes de sobremesas e bebidas sucos, agua e refrigerantes.Parapossibilitar um correto calculo de quantidades, no momento da compra do conviteera informada a preferencia de carne: frango ou porco. Tres dias antes doevento as compras foram feitas e alguns pre-preparos iniciados.Adivulgacao feita pelos alunos do curso, no boca a boca da igreja fez com que osconvites se esgotassem rapidamente.O almocoaconteceria sob tendas ao ar livre mas as fortes chuvas as vesperas do evento,fizeram com que as organizadoras optassem por um plano B que era uma tendafechada. A montagem do local e decoracao se iniciou na vespera: mesasalinhadas, 6 pessoas por mesa, espaco para circulacao dos garcons. Tudo pensadopara proporcionar momentos agradaveis em familia, regados a boa comida e tambempara facilitar o servico.Oslugares foram previamente distribuidos e, prismas com os nomes dos convidadosindicavam o assento de cada um e tambem, pela sua cor, a opcao de carne. Grandesacada!!!! Sobre as mesas foi colocado o menu com os nomes dos pratos earranjos de buganvilles, alecrim e louro que, alem de enfeitar, perfumaram oambiente.Apos opreparo na cozinha, os alimentos foram levados para uma area de empratamento.Este tipo de servico foi escolhido em funcao de ser mais pratico e rapido. Foifeita uma linha de montagem dos pratos e a chef finalizava a linha, verificandose estavam padronizados em relacao a quantidades e posicao dos alimentos. Ospratos para criancas tinham composicao e quantidade diferenciadas.A corescolhida para os uniformes de toda a equipe foi preto e branco. Todas vestidascom muito charme e lencos. Afinal da para trabalhar e ter estilo...Ao meiodia pontualmente foi liberada a entrada dos convidados. Uma equipe derecepcionistas dava as boas vindas e direcionava para as mesas, recolhendo osconvites. Devido aogrande numero de convidados muitos itens foram alugados como pratos, talheres,tacas, mesas e toalhas. Durante o almoco foram lidas curiosidades sobre ospratos e agradecimentos a todos os envolvidos no evento.Tanto asorganizadoras quanto os convidados, sugeriram como ponto a ser melhorado numproximo evento, a organizacao na entrada. A forma como foi feito o plano delugares nao ofereceu a agilidade necessaria na chegada dos convidados: poderiater sido feito em ordem alfabetica ou pelo nome das familias de forma afacilitar a localizacao. As mesas tambem nao estavam numeradas o que dificultouum pouco o trabalho das recepcionistas. Segundo as organizadoras deveria terocorrido uma reuniao anterior ao evento, com todos os que trabalharam,principalmente com pessoal da