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Apresentacao Fotodocumentario from A. Ruschi on Vimeo. Ola gente!A turma da oficina de radio do projeto Mais Educacao visitou a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) na quinta-feira passada, dia 28 de outubro. Dessa forma, nessa semana, os leitores do blog podem conferir o programa de radio que a gurizada fez sobre o passeio. O programa foi gravado durante a visita ao campus da universidade, la no Estudio 21, que e o estudio de gravacao do curso de Comunicacao Social da UFSM. Segue entao o "Entre os Muros da Escola" dessa semana: Se voce gostou, nao deixe de conferir os proximos programas da turma que serao postados tambem aqui no blog. A oficina de radio e uma parceria entre os academicos de Comunicacao Social da UFSM e da Escola Augusto Ruschi. Voltamos na proxima semana com mais uma edicao do "Entre os Muros da Escola"!Ah, e antes da despedida, algumas das fotos da visita: Turma da oficina com a academica de jornalismo Larissa Drabeski Producao do programa no Estudio 21 Ate a proxima!Por Mariana Cervi Soares - Academica de jornalismo da UFSM Tinha sobrado um pouco do recheio das empadas do post anterior, entao resolvi preparar estas panquecas... Ingredientes:Massa (rendimento: 4 panquecas)1 ovo; 1 colher (sopa) de oleo de milho; 1/2 xicara (cha) de leite; 3/4 de xicara (cha) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 pitada de noz moscada; 1/2 colher (cha) de fermento quimico.Recheio: Frango cozido, desfiado e refogado ao seu gosto. (pode dar uma olhada no preparo do recheio das empadas do post anterior). Outros ingredientes: Molho branco pronto (usei o Fugini);Queijo parmesao ralado;Oregano a gosto.Massa -> Junte todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador e bata por 1 minuto mais ou menos. Coloque em um recipiente que seja de facil manuseio e reserve (coloco em uma jarrinha pequena). Deixe essa massa descansar por uns cinco minutos.Aqueca uma frigideira anti-aderente (usei uma de 22 cm de diametro), unte com um pouco de oleo e coloque um pouco da massa, mexa a frigideira para a massa espalhar bem. Depois que voce perceber que a massa ja cozinhou de um lado, vire a panqueca para dourar um pouquinho do outro lado. Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Nao precisa untar novamente a frigideira. Montagem: Coloque um pouco do recheio sobre o disco e enrole. Repita o processo com os outros discos. Disponha as panquecas em um prato, coloque sobre as panquecas o molho branco e polvilhe queijo parmesao e oregano. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Esse e um dos pratos que eu mais gosto e resolvi prepara-lo para o almoco do domingao...Ingredientes:700g de chambaril cortado em rodelas (e a parte do braco do boi, em alguns lugares e chamado de ossobuco, mas pode ser feito com uma carne com osso - peito, costela...ou apenas com a carne de charque);300 g de carne de charque cortada em pedacos;1 colher (sopa) de oleo;1 colher (cha) de alho triturado;1/2 cebola fatiada;1/2 pimentao fatiado;1 colher (sopa) de colorau;1 colher (cha) de cominho;1
quadradinho de caldo de carne;1 colher (sopa) de vinagre;Sal a gosto;Agua quente o suficiente;1 batata inglesa grande cortada ao meio ou 2 medias;1 cenora media cortada ao meio;2 pedacos medios de jerimum (abobora);2 batatas doce medias;Farinha de mandioca (+ ou - 1 xicara de cha).Preparo: Inicialmente, coloque um pouco de agua na panela de pressao e deixe comecar a ferver. Coloque as carnes e deixe por uns 3 minutos. Esse processo vai eliminar um pouco da gordura das carnes. Despois desses 3 minutinhos, escorra essa agua e lave a carne com um pouco de agua fria para retirar o excesso de gordura que soltou da carne. Escorra toda a agua da panela e tempere a carne com o oleo, o alho, a cebola, o pimentao, o cominho, o colorau, o vinagre, o caldo de carne e uma pitadinha de sal. Leve ao fogo e deixe a carne refogar um pouco para pegar uma corzinha. Depois que a carne ja estiver dourada, acrescente agua quente ate cobri-la. Tampe a panela e depois que comecar a chiar, voce conta 20 minutos. Depois desse tempo, desligue o fogo, abra a panela e coloque os legumes mais duros, no caso, coloquei a cenoura e a batata doce. Corrija o sal se necessario. Tampe a panela novamente e depois que comecar a chiar, conte mais uns 12 a 15 minutos. Abra a panela novamente, acrescente os outros legumes, e deixe na pressao por mais uns 15 minutos.Retire a carne e os legumes e reserve-os em local aquecido.Coe o caldo de carne que sobrou na panela e faca um pirao da seguinte forma: Em uma panelinha (uso um papeiro), coloque o caldo da carne e leve ao fogo. Quando comecar a ferver, va acrescrescentando a farinha e mexendo sem parar para nao empelotar. A quantidade de farinha voce que vai regular de acordo com a consistencia que voce preferir para o pirao - eu prefiro que o mesmo fique bem molinho entao, para mais ou menos 3 xicaras de caldo da carne, utilizo 1 xicara de farinha de mandioca. Depois de uns 3 minutinhos voce percebera que o caldo ficara mais encorpado. Prove o sal e se quiser, pode acrescentar um pouco de molho de pimenta. Os legumes e as carnes OBS.: Usei apenas cenoura, batata doce, batata inglesa e jerimum, mas voce pode tambe acrescentar: chuchu, repolho, mandioca; banana-da-terra, entre outros... Sirva com arroz branco. Espero que gostem da dica!
Sobremesa deliciosa que dispensa comentarios!Ingredientes para o doce de abacaxi:1 abacaxi grande picado;1 xicara (cha) de acucar;1/2 xicara (cha) de agua.Ingredientes para o creme:3 gemas sem a pelicula;1 lata de leite condensado;2 latas (use a lata de leite condensado para medir) de leite de vaca - usei leite uht integral;2 colheres (sopa) de amido de milho.Ingredientes para a cobertura:3 claras;3 colheres (sopa) de acucar;1 caixinha de creme de leite ou 1 lata de creme de leite sem soro.Preparo:Doce de abacaxi: Descasque e pique o abacaxi. Em uma panela junte o abacaxi picado, o acucar e a agua. Leve ao fogo e deixe cozinhar ate o abacaxi ficar macio, levemente dourado e com pouca calda. Deixe esfriar.Creme: Retire a pelicula das gemas. Dissolva o amido de milho em 1/2 xicara de leite e depois junte ao restante do leite. Em uma panela junte as gemas, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar e cozinhar o amido (leva uns 5 minutos depois que engrossar e ferver). Retire do fogo, cubra com um filme plastico para nao formar pelicula e deixe esfriar.Cobertura: Com o auxilio da batedeira, bata as claras em ponto de neve. Depois que as claras estiverem firmes, acrescente o acucar. Bata mais um pouco. Com o auxilio de uma colher de pau ou um batedor, incorpore o creme de leite.Montagem: Tem duas formas para voce montar essa sobremesa (pode ser montado em um refratario ou em tacas individuais).A primeira forma e: Faca uma camada com o creme. Depois faca uma camada com o doce de abacaxi e por ultimo, faca uma camada com a cobertura de claras e creme de leite. Leve ao freezer por umas 2 horas no minimo e retire uns 10 minutos antes de servir.A segunda forma e a que eu prefiro e: Misture ao creme o doce de abacaxi, depois com o auxilio de uma colher de pau, incorpore a cobertura de claras e creme de leite ao creme. Coloque em um refratario ou em tacas individuais, leve ao freezer por no minimo 2 horas.Obs.: Para enfeitar, reserve um pouco do doce de abacaxi.Espero que gostem da dica e tenham uma otima semana! Depois de passar por alguns imprevistos no final de 2012 que me fizeram ficar ausente do meu cantinho, estou de volta! Hoje trago esta receita de pizza de liquidificador que aprendi com a cunhada do meu namorado. A receita da massa e bem simples (leva poucos ingredientes e nao vai fermento biologico) e fica muito saborosa. Confere ai! Ingredientes da massa:1 ovo;2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;3/4 de xicara (cha) de leite;1 xicara (cha) de farinha de trigo com fermento;Sal a gosto.Sugestao de recheio:Molho de tomate pronto;Queijo mucarela ralado ou fatiado a gosto;Tomate em fatias;Azeitonas verdes;Oregano.Preparo da massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje essa massa em uma forma para pizza (25 cm de diametro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno (pre-aquecido a 180) por aproximadamente 20 minutos. Faca o teste do palito. Deixe-a ficar levemente dourada. Retire do forno, deixe
amornar e coloque o recheio de sua preferencia. Montagem: Depois da massa pronta, passe um pouco de molho de tomate, acrescente o queijo mucarela, as fatias de tomate, as azeitonas e o oregano. Leve novamente ao forno ate o queijo derreter.
Feriadao, sozinha em casa e a preguica tomando conta da pessoa que vos escreve...Preparei a panqueca so pra mim, entao, foi tudo em quantidade reduzida...Ingredientes:Massa (rendimento: 2 panquecas)1 ovo;1 colher (sopa) de oleo de milho;1/2 xicara (cha) de leite;3/4 de xicara (cha) de farinha de trigo;1 pitada de sal;1 pitada de noz moscada;1/2 colher (cha) de fermento quimico.Recheio: Carne moida que ja estava preparada na geladeira;Requeijao (tipo catupiry).Outros ingredientes: Molho de tomate pronto;Queijo parmesao ralado.Preparo: Massa -> Junte todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador e bata por 1 minuto mais ou menos. Coloque em um recipiente que seja de facil manuseio e reserve (coloco em uma jarrinha pequena). Deixe essa massa descansar por uns cinco minutos.Aqueca uma frigideira anti-aderente (usei uma de 22 cm de diametro), unte com um pouco de oleo e coloque a metade dessa massa, mexa a frigideira para a massa espalhar bem. Depois que voce perceber que a massa ja cozinhou de um lado, vire a panqueca para dourar um pouquinho do outro lado. Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Nao precisa untar novamente a frigideira. Montagem -> Depois que os discos de massa estavam prontos, coloquei uma boa quantidade de carne moida no centro da massa, acrescentei um pouco de requeijao e enrolei a massa deixando a borda que fica visivel para baixo. Coloquei um pouco de molho de tomate sobre as panquecas ja recheadas, polvilhei queijo parmesao e aqueci as panquecas por 1 minutinho no micro-ondas. Servi a panqueca com uma salada de alface (lisa e americana) e tomate (que ja tinha na geladeira) e com legumes cozidos (seleta de legumes- daquelas congeladas que aqueci tambem no micro-ondas).OBS.: Quando as preparei nao quis que sobrasse para comer depois, entao utilizei a massa para 2 discos, mas da pra fazer uns 4 discos mais fininhos. Vai depender de como voce gosta da massa. Comecei meu dia saboreando essa delicia! Recomendo essa receita para aquelas pessoas que gostam de preparar pao em casa e nao se importam em passar um tempinho sovando a massa... O pao fica bem macio e o recheio que pode ser o da sua preferencia vai dar um toque especial, mas se quiser prepara-lo sem recheio, tambem fica bom! Vamos ao que interessa! Ingredientes para a esponja:100 g de farinha de trigo;1 sache de fermento biologico seco;100 ml de agua morna.Ingredientes da massa:100 ml de leite (usei em temperatura ambiente);1 colher (cha) de sal (usei 1/2 colher, pois estou tentando reduzir o teor de sal da minha alimentacao);100 g de acucar;100 g de manteiga em temperatura ambiente;1 ovo em temperatura ambiente;400 g de farinha de trigo.Ingredientes do recheio:Queijo minas frescal cortado em cubos medios;Goiabada cortada em cubos medios.Outros ingredientes:Oleo para untar a forma;Gema com um fio de oleo para pincelar os paes. Preparo: Faca a esponja em uma vasilha misturando a farinha de trigo com o fermento e a agua. Cubra o recipiente com um pano ou com um filme plastico e deixe descansar por uns 10 minutos. Depois de passado esse tempo,
acrescente o ovo, o acucar, o sal, o leite e a manteiga. Misture tudo com o auxilio de um batedor ou pode utilizar a batedeira ate ficar homogeneo. Va acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Dos 400 g de farinha de trigo informados na receita, separe mais ou menos 1 xicara e va acrescentando aos poucos para enxugar a massa quando colocar a mesma na bancada para comecar a sovar. No inicio, a massa ficara pegajosa parecendo que precisa de mais farinha, mas com o passar do tempo em que voce for sovando, ela ficara bem elastica e desgrudara da mao (sovei por uns 30 minutos mais ou menos). Coloque essa massa em um recipiente, cubra novamente e deixe descansar ate dobrar de volume (a minha cresceu em 30 minutos). Depois desse tempo, divida a massa em 12 pedacos ou em uma maior quantidade de pedacos (se preferir fazer paes menores). Abra a massa na mao mesmo, coloque um pedaco de queijo e outro de goiabada, feche o pao fazendo uma bola. Disponha os paes em uma forma untada com oleo, cubra com um pano e deixe os paes descansarem por mais 10 minutos. Depois desse tempo, misture uma gema com um fio de oleo e pincele os paes. Leve ao forno (pre-aquecido a 180C) por mais ou menos 30 minutos ou ate dourar ao seu gosto.
Otima receita para quem gosta de doces! E simples e rapida de preparar e, fica uma delicia!Ingredientes para a massa (renderam 7 tortinhas em forminhas crespas com 9 cm de diametro):125 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (1/2 tablete);2 colheres (sopa) de acucar (bem cheias);1 pitada de sal;1 gema;2 xicaras (cha) de farinha de trigo;Raspas de laranja ou limao a gosto (opcional) - nao usei.Recheio:1 caixinha de leite condensado.Preparo: Em um recipiente junte todos os ingredientes da massa e amasse ate formar uma bola. Forre as forminhas com a massa e coloque o leite condensado. Leve ao forno ( 180oC, pre-aquecido) por mais ou menos 25 minutos ou ate o leite condensado ficar dourado a seu gosto. Otima sugestao para ser servida em festas (faca em forminhas pequenas para empadas). Estava com vontade de comer um hamburguer, mas nao tinha pao em casa, ai lembrei dessa receita que ja tinha visto e fiquei com vontade de testar. Foi a ocasiao perfeita! Essa receita eu peguei no blog Pecado da Gula, da Akemi. Ela prepara receitas maravilhosas! E, adoro os paes que ela apresenta! E cada um melhor que o outro! A receita segue na integra da forma que ela faz... (preparei apenas meia receita - renderam 4 paes grandes). Massa para pao de hamburguer ou hot dog:Levemente adaptado daqui.* xicara de 240ml1 xicara de leite1/2 xicara de agua1/4 xicara de manteiga sem sal amolecida (50g)412 xicaras de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento seco para pao (10g)2 colheres (sopa) de acucar112 colher (cha) de sal1 ovo extraNuma panelinha, coloque o leite, a agua e a manteiga e leve ao fogo ate ficar morno.Numa vasilha grande, coloque 2 xicaras de farinha de trigo, o fermento seco, a acucar e o sal. Despeje o leite morno e o ovo e mexa bem. Va adicionando 1/2 xicara de farinha de trigo por vez ate comecar a ficar muito pesado para misturar. Despeje a massa na mesa levemente enfarinhada e comece a sovar ate ficar lisa e elastica (cerca de 10 a 15 minutos). A massa e bem pegajosa mas resista a vontade de colocar mais farinha para nao deixar o pao pesado depois. Va sovando que a massa vai "secando" e desgrudando das maos.Na receita original, a partir daqui ja se divide a massa em 12 porcoes e modela em bolinhas levemente achatadas. Deixe fermentar por 35 a 40 minutos e asse em forno preaquecido a 200 C por 10 a 12 minutos.Eu ja fiz da minha maneira de sempre, depois de sovada, modelei a massa numa bola e coloquei de volta na vasilha. Cobri com filme plastico e pano de prato e deixei descansar ate dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos). Dei alguns soquinhos na superficie para retirar o gas acumulado e tirei da vasilha. Dividi a massa em 12 porcoes e modelei em bolinhas. Cobri com um pano de pano molhado e bem torcido e deixei descansar por 10 minutos. Modelei novamente em bolinhas, coloquei numa assadeira untada e enfarinhada e dei uma leve achatada. Fiz o mesmo com
o restante das bolinhas, deixando uma distancia de 5cm entre uma bolinha e outra. Cobri com filme plastico bem frouxo mais o pano de prato umido e deixei fermentar mais 25~30 minutos. Se quiser, pincele ovo batido e jogue um pouco de gergelim branco na superficie antes de levar ao forno preaquecido a 200 C por cerca de 20 minutos ou ate dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade.Para fazer pao para hot dog, depois de modelar as bolinhas, abra cada uma num retangulo de 15x10cm e enrole como rocambole. Deixe fermentar e asse.
Preparei essas empadinhas para levar numa visita que fiz para a minha sogra... Ela adorou! Ingredientes da massa: (rende 24 unidades em forminhas no 03)100g de manteiga + 100g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (pode usar 200 g de manteiga);1 ovo;Sal a gosto;400g de farinha de trigo.Ingredientes do recheio:300 g de peito de frango cozido e desfiado (reserve um pouco do caldo do cozimento do frango); 1/2 cebola pequena bem picadinha;1 pedaco de pimentao verde bem picadinho;1 tomate sem sementes picado;1 colher (cafe) de alho picado;1 colher (sopa) de azeite;Sal a gosto; 1/2 lata de milho verde com ervilha;1 colher (cha) rasa de colorau;1 colher (sopa) de farinha de trigo; Azeitonas verdes sem caroco.Outros ingredientes:1 gema;1 fio de oleo.Preparo:Massa - Junte a manteiga, a gordura vegetal, o ovo e o sal. Depois junte a farinha de trigo e amasse bem ate a massa desgrudar da mao. Nao precisa deixar descansar para utilizar. Recheio - Aqueca uma panela, acrescente o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Junte o pimentao e o tomate. Deixe refogar um pouco mais e acrescente o frango ja cozido e desfiado. Misture bem. Acrescente o colorau e um pouco do caldo do frango. Deixe dar uma apurada por uns 5 minutos. Acrescente o milho verde e a ervilha e a farinha de trigo. Misture bem para cozinhar a farinha e corrija o sal. Retire do fogo e deixe esfriar para utilizar. Montagem: Faca uma bola pequena de massa, coloque dentro da forminha e va amassando com as pontas dos dedos ate forrar o fundo e as laterais. Retire o excesso de massa. Coloque o recheio de frango ja frio e azeitona, se voce gostar. Faca uma outra bolinha de massa e depois achate-a entre as maos para fazer a tampinha da empada. Cubra a empada e retire o excesso de massa das bordas. Pincele as empadas com gema e um fio de oleo. Leve ao forno pre-aquecido (200C) por uns 25 minutos (vai depender do forno, mas repare se elas ja estao douradas). Dica: 1- Voce pode acrescentar requeijao ao recheio;2- Utilize a gordura vegetal hidrogenada se voce quiser uma massa mais quebradica. Para empadao, prefiro utilizar so manteiga para nao ficar quebrando na hora de partir, mas das duas formas ficam otimas! Esse bolinho e maravilhoso! Sempre preparo para levar como lanche para o trabalho e tambem utilizo essa massa para preparar cupcakes. Essa receita rende 12 unidades.Ingredientes:1 e 1/2 de xicara (cha) de farinha de trigo;3/4 de colher (cha) de bicarbonato de sodio;1/4 de colher (cha) de sal;1 colher (cha) de fermento;3/4 de xicara (cha) de acucar;1/3 de xicara (cha) de oleo de milho ou canola;1 ovo;1 colher (cha) de essencia de baunilha;3/4 de xicara (cha) de butermilk (prepare colocando 1 colher de sopa de vinagre branco em 1 xicara de cha de leite - misture, deixe descansar por 10 minutos e ja pode utilizar).Preparo: Comece arrumando as forminhas de papel proprias para cupcakes na forma de muffins/ cupcakes ou mesmo em forminhas para empadas. Reserve. Ligue o seu forno
a uma temperatura de 180o e deixe aquecer enquanto voce prepara a receita. Penere a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal em um recipiente e reserve.Com o auxilio da batedeira, bata o acucar, o oleo, o ovo e a essencia de baunilha ate ficar um creme homogeneo. Alternadamente, acrescente a esse creme a farinha de trigo com o butermilk e continue batendo ate ficar homogeneo. Acrescente o fermento batendo rapidamente, so para misturar. Despeje a massa nas forminhas enchendo no maximo 3/4 das mesmas. Leve ao forno por cerca de 22 minutos. Retire do forno e deixe os bolinhos descansando por uns 5 minutinhos dentro da forma. Depois desse tempo, retire-os da forma e deixe terminar de esfriar sobre uma grade.
" Nao preciso andar com muitos, so com os de verdade." rockandsoda:E aqueles que se diziam ser tao verdadeiros, com o tempo mostraram o seu verdadeiro valor. (rocksoda) " Com Fusao, pra muitos um nome qualquer ou apenas um classe, mais para mim e para todos que tiveram a sorte de fazer parte desse grupo, certamente e muito mais que isso. Sao anos de companheirismo e de desenvolvimentos juntos, sao trocas de experiencias e diversos momentos de alegrias compartilhados. E um grupo de amigos onde e um por todos e todos por um. "E dificil ter que aceitar o fato de que sera nosso ultimo ano juntos. Sao amizades de anos, sao amores de muito tempo e so de pensar que vai chegar um tempo em que minhas manhas nao vao ser mais alegradas por voces ja doi. Doi por que e dificil de se acostumar com o afastamento de uma coisa que a anos te faz bem, que a anos vem compartilhando contigo tantos momentos e mesmo com todas aquelas brigas que tivemos, vai fazer falta, por que as brigas servia de uma forma ou de outra pra fortalecer o que agente construiu. Era tao forte, que mesmo agente se desentendendo, uma lado da sala ria das nossas brigas e logo apos agente ja estava sorrindo, como se nada tivesse acontecido. Mesmo a sala sendo denominada " com fusao " tinha companheirismo e compreensao, mesmo com varias opinioes e discussoes, no final tudo dava certo. Parando pra refletir agente entende a importancia que cada um que estudava naquela sala tinha em nossas vidas, e como se todos fossem uma parte da gente, nossa segunda familia, ou coisa assim ! A cada manha que agente se encontrava, a cada pesca nas provas, a cada brincadeira idiota feita pela turma toda e ate mesmo quando agente combinava de filar uma aula e uma pequena parte ficava, nao vai fazer falta, mais sim, JA ESTA FAZENDO. + " Confiar em algumas pessoas nos dias de hoje e pedir para se decepcionar." segredosdeumpoeta:Errei sim, como todos fiz escolhas erradas, mas foram a partir delas que aprendi que para seguir em frente e preciso aprender consigo mesmo. (Sdup) Enquanto uns tentam tirar a propria vida, outros se divertem apesar de todas as dificuldades. (ra) Nao tem essa de levar pro mal caminho, faz besteira quem quer. (ra) " Se ta nas maos de Deus, ta tudo certo. Voce so precisa confiar. " McAfee Avert StingerMcAfee AVERT Stinger e um utilitario para detectar e remover virus especificos. Nao se trata de um substituto para o antivirus, mas uma ferramenta melhor para ajudar os administradores e usuarios a lidarem com sistemas infectados.Stinger utiliza uma nova geracao de mecanismos de busca, incluindo processamento de buscas, arquivos com assinaturas digitais DAT e otimizacoes de performance.Categoria : Anti virusTamanho :19 mbUpload Bruno : Play 157Hospedagem: Megaupload GodsWar OnlineGodsWar Online e mais um MMORPG inspirado na mitologia em uma saga fantastica pela rede. Muito mais grandioso que a maioria dos joguinhos que sao encontrados pela internet, aqui o seu objetivo e ajudar