Via Marguta e Zuphen Gastrobar. (Confira abaixo em servico os menus de cada restaurante).Festa de AberturaDurante o ultimo final de semana foi realizada a Festa de Abertura do Festival Gastronomico Sabores da Terra de Valinhos, que percorre as cidades do interior para contar a historia de cada regiao, seus ingredientes tipicos e sua cultura, valorizando a gastronomia local e promovendo o turismo, o comercio e os produtores rurais. O evento de abertura aconteceu no Parque Municipal Monsenhor Bruno Nardini, conhecido como Parque da Festa do Figo, com apoio da Prefeitura Municipal de Valinhos. Cerca de 5 mil pessoas prestigiaram a festa, que contou com atracoes gastronomicas e muitas outras. Foram 20 barracas entre chefs, cervejarias artesanais e uma feira com 10 produtores. Alem disso, uma exposicao de produtos com empresas do setor de gastronomia, apresentacoes culturais, musica ao vivo e um parque com brinquedos para as criancas completaram as atracoes.Chefs e produtores de renome ministraram oito aulas-shows e palestras, incluindo duas oficinas culinarias para os baixinhos com os chocolates belgas Callebaut pela chef Isabella Ferracini. O chef Sic David Marzan ministrou uma aula-show sobre Cardapios com Cogumelos e ensinou criacoes feitas com cogumelos da Monte Cogumelos de Valinhos. O especialista em olericultura e fruticultura sustentaveis Richard Bryan Charity fez uma palestra sobre a Producao e o Consumo dentro da cadeia curta de distribuicao de produtos organicos e a biodinamica e comercio associativo de hortalicas organicas em Valinhos, em parceria com a Fazenda Malabar, de Itatiba. Chef Igor Furlan do Amadeu de Indaiatuba se uniu a Fazenda Atalaia para ensinar um prato com queijos e figo, ingrediente estrela do festival. O chef Manuel Alves Filho ensinou risoto para uma plateia pra la de animada e o chef Erick Alsaro fez uma aula-degustacao de Paella Caipira no meio da arena de alimentacao. Mais de 200 pessoas que almocavam ali ficaram inebriadas pelo aroma que vinha da enorme panela. Essa parte educacional do festival contou com o apoio dos alunos do curso de Gastronomia da USF, que auxiliaram os chefs em suas execucoes. A estrutura foi montada pela Total Cozinhas que deixou um stand completo de equipamentos a disposicao dos chefs. Mais de 450 pessoas participaram dessas aulas e workshops.Para quem tiver interesse, as aulas continuam no Hotel Blue Tree de Valinhos. As inscricoes podem ser feitas pelo site do evento. No dia 17 nas dependencias da USF, o premiado chef Arnot Porto do Hotel Emiliano de Sao Paulo, fara um workshop fechado para chefs convidados, com o patrocinio da Callebaut.ShowsToda a festa teve uma animacao especial com as atracoes musicais. Diversos cantores e bandas se apresentaram durante o evento. Teve Roda de Samba com a sambista Ilcei Miriam em duas apresentacoes,MPB com Fabinho Azevedo e o cantor Joao Violante, com musica sertaneja de raiz e viola caipira.No domingo a roda de conversa tomou conta da festa, com chefs e violeiros contando causos. O encerramento com chave de ouro foi com a Orquestra de Viola de Valinhos, que apresentou musicas que traduziram a verdadeira cultura caipira da cidade.PatrocinadoresO sucesso do evento tambem foi garantido com