Comida pra Comer..... Ha alguns meses fui apresentada aum restaurante mexicano em Tiradentes, a cidade que escolhi para viver, e tenhoque confessar que fiquei reticente, pensando que seria mais um restaurante acomprar tacos de caixinha com um tempero pronto e servir tapas comtequila. Puro pre conceito por terconhecido a cozinha mexicana direto na fonte, por ter comido tacos feitos pormaos de indias habilidosas.Na minha primeira visita tomei umdrink, que estava perfeito, mas eu tinha acabado de jantar com amigos, em casa, equeriamos apenas beber algo e para ser sincera nao dei muita atencao aocardapio.O tempo passou, conheci algunsrestaurantes da cidade, me apaixonei por algumas propostas, questionei outras esurgiu novamente a oportunidade de visitar o Casazul. O restaurante me chamou a atencaopor ter tres bandeiras gigantes em sua porta e eu comecei a questionar por quenunca tinha prestado atencao naquelas bandeiras, uma branca e duas azuis.Ao entrar naquela casa branca dejanelas azuis, tive a impressao de nunca ter estado ali e ao mesmo tempo asensacao de ja ter visto aquele ambiente antes. Eu tinha razao......eu nunca tinha entrado ali. O restaurante que eu conheci anteriormenteera muito colorido, referenciava o Mexico que e vendido fora do Mexico. E a impressao de nunca ter entrado naquelacasa, e porque tinha acabado de passar por uma reforma, ou melhor umareformulacao.O que eu entrava agora tinha asparedes e o piso completamente brancos e Frida Kahlo cruzava nossos olhares otempo todo. Pedi licenca a artista eentrei, afinal eu estava entrando em sua casa. Fui muito bem atendida pelas duasproprietarias e pedi que a cozinheira me alimentasse, porque a partir daquelemomento eu estaria em suas maos. So facoisso com lugares que me falam ao coracao, porque ser alimentada por alguem econfiar no que vao me mandar, me remete a um tempo em que eu fechava os olhos esentia o perfume dos temperos da minha mae. Chegou o primeiro prato e umasurpresa a cada mordida. Os tacos eramperfeitos na sua textura e sabor e fui informada de que eram feitos na casa eabertos manualmente, sem o uso da prensa, como eu tinha visto ha 20 anos, naminha viagem, ao Mexico.O guacamole, temperado com picogallo, tinha os pedacos de abacate no tamanho correto e foi servido sobrepequenas tortillas de trigo. So estavamos lamentando porque emnossa mesa tinha 1 vegetariano e os meus elogios ao taco a faziam salivar. Mais uma surpresa......a cozinheira proprietaria,Rejane Cunha, nos informou que traria um taco especial feito com cogumelos easpargos.....pronto, o banquete estavaso comecando.Estavamos em 6 pessoas na mesa ecada um queria pedir algo diferente do cardapio pois aquelas explosoes de saboresagucavam nossas papilas e gostariamos de experimentar o cardapio inteiro nashoras que estavamos ali.Nao seria possivel porque ocardapio e extenso, com pratossurpreendentes e tivemos a certeza de que nao era uma casa mexicana para comertapas e tomar tequilas e sim um belissimo restaurante, que valoriza e nosmostra a cozinha mexicana, ou melhor......a cozinha da Frida Kahlo, que poracaso e uma grande representante dessa cozinha.Fizemos nossas escolhas e maisuma vez meu pre conceito falou mais alto. Uma amiga pediu a Enchilada, que segundo descreveu a cozinheiratratava-se de