o que estava sendo organizado.Osparticipantes da primeira edicao do piloto do projeto foram:Adeildo Morais Silva, AlexandreAlves Toco, Ana Lucia Benevides Pereira,Amelia Masako Hashimoto, Cristiana Mello Cerchiari, Dirce Maria StefanutoAlcantara, Prof.Fabio Ortolano, Lothar Antenor Bazanella, Maria Regina MarquesLopes Silva,Margarete Marques Jardim, Mario Luiz Brancia, Maria Luiza Brancia, OrionNorberto Santos, Roselene de Souza Celoto, Vinicius Stefanuto Alcantara.Mergulhei num ritmo de trabalhointenso, foram dias, semanas inteiras sem nenhuma folga. Eu me impus certoscriterios de qualidade e queria que cada detalhe do passeio tivesse uma marca,que as pessoas percebessem que havia sido pensado e desenhado especialmentepara elas. Precisava tambem pensar emtodos os detalhes burocraticos como seguro de viagem, ficha medica, autorizacaode uso de nome, imagem e voz, preparar um kit de primeiros-socorros casohouvesse algum incidente, etc. Entrei em contato com umaempresa especializada em lanches de bordo e fui conhece-la pessoalmente para selecionar oque iria servir para os meus passageiros. Escolhi 5 opcoes de lanche e envieipara o Grupo de Participantes, assim cada pessoa poderia escolher o lanche desua preferencia. Comprei embalagens e juntamente com o lanche coloquei bolo dechocolate e agua de coco. Comprei guardanapos cor rosa choque para as mulheres eamarelo ouro para os homens.Balas de cafe, pacoca ebiscoitos tambem foram comprados para serem servidos na viagem.Para a nossa ida para a FazendaRetiro Santo Antonio, pensei que seria uma boa ideia ter uma trilha sonora commusicas que remetessem a ideia do campo, as colheitas, musica de raiz. Para aviagem de volta teriamos musica popular brasileira. Entao pedi para que todosenviassem suas sugestoes de musicas e assim organizei a nossa trilha sonora. A musica Flor do Cafezal era aque melhor sintetizava o nosso passeio. Encaminhei a letra e a musica para queaqueles que nao a conhecessem pudessem aprender. A ideia era cantarmos a musicaem meio ao cafezal e assim homenagearmos o Jefferson e agradecer a oportunidade de participar da colheita do cafe.Pedi se alguem poderia comporuma poesia ou trova que tivesse como o tema o cafe. Durante o mes que antecedeuo passeio a troca de e-mails foi constante assim como o envolvimento de todos.Havia muita alegria e expectativa e isso fazia com que eu me esforcasse aindamais para nao decepcionar as pessoas.Solicitei para o meu Prof. FabioOrtolano tres livros editados pelo SENAC para presentear as pessoas que nosreceberiam no destino e fui prontamente atendida. Os livros foram assinados portodos os participantes. Uma semana antes do passeiovoltei para Espirito Santo do Pinhal com o meu namorado para mapear todos osdetalhes da visita. Nos 206 km que separam Sao Paulo da Fazenda Retiro SantoAntonio, paramos em todos os restaurantes e lojas de conveniencia para checaras condicoes dos banheiros caso fosse preciso fazer uma parada tecnica fora dolocal previamente estipulado. Na Cafeteria Loretto acerteialguns detalhes da visita com o Junior. Na Fazenda percorremos todo o trajetoque fariamos com o grupo. O Jefferson fazia anotacoes de pequenos ajustes que precisavam ser feitos enquanto eu o bombardeava com perguntas que, pacientemente, elerespondia com explicacoes interessantissimas e isso fazia com que eu nao conseguisse evitar defazer novas perguntas. Apos quase tres horas andando pelo cafezal e conhecendoo moinho de pedra, finalmente eu