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Voce que mora sozinho ja parou pra pensar em como voce tem se alimentado ultimamente? Quantas refeicoes voce faz por dia e quantas delas sao realmente saudaveis?Apesar da correria do dia-a-dia, da preguica de preparar uma refeicao so para si e da dificuldade de selecionar alimentos adequados no supermercado, e possivel sim mudar os habitos alimentares e balancear a dieta de quem mora sozinho. Pode parecer uma tarefa dificil no comeco, mas com organizacao, planejamento e um pouco de disposicao uma refeicao preparada em casa ganha sabor e praticidade, voce economiza no bolso e melhora muito a qualidade de vida. Veja a seguir algumas dicas importantes de como e possivel manter uma alimentacao saudavel com pequenas mudancas nos habitos alimentares.1) Priorize as refeicoes em casa: Se voce come fora de casa na maioria das vezes, tente pelo menos fazer 2 refeicoes em casa, como por exemplo, o cafe da manha e o jantar. Em casa voce pode fazer a escolha dos alimentos e optar por preparacoes mais saudaveis.2) Cafe da manha: Acorde 15 minutos mais cedo e tome um belo cafe da manha com cereais integrais, leite desnatado/queijos ou iogurtes, fruta e pao integral. Esta refeicao e muito importante e evitara que voce fique beliscando ao longo do dia.3) Refeicoes fora de casa: Na hora de escolher um restaurante para almocar ou jantar, prefira os que oferecem grelhados, saladas, massas com molhos simples e o famoso arroz com feijao. Evite frituras, molhos com maionese, carnes gordas e sobremesas acucaradas. Um fruta sempre e bem vinda na hora do almoco ou uma gelatina diet.4) Hora dos lanches: Nao abra mao dos lanches intermediarios. Frutas secas, barrinhas de cereais, queijos do tipo polenguinho light, frutas como banana, maca e pera sao faceis de transportar e podem ser acondicionadas em saquinhos hermeticos. Qualquer outro alimento que precise de refrigeracao deve ser acondicionado corretamente em geladeira ate o consumo.5) Jantar: Esta e uma refeicao que voce pode fazer em casa. Tenha sempre uma salada verde que pode ser comprada higienizada e dura alguns dias na geladeira. Voce vai precisar de uma proteina, que pode ser um file de frango, uma posta de peixe ou uma lata de atum, ou uma carne vermelha que pode ser grelhada em minutos. Mantenha arroz e feijao congelados em potes pequenos para preparo rapido. Legumes assados sao uma excelente opcao como acompanhamento. Se preferir prepare uma macarrao integral no molho ao sugo e atum.6) Lista de compras e cardapio da semana: Faca o cardapio da semana no sabado e elabore a lista de compras com todos os itens necessarios para a semana. Este planejamento facilita muito na hora de preparar as refeicoes e evita desperdicios.7) Comece pela proteina: As carnes para a semana podem ser embaladas individualmente em plastico filme e congeladas para serem preparadas durante a semana. E so retirar do congelador pela manha e deixar na geladeira ate a noite na hora do preparo. Para cada dia da semana compre um tipo de carne para o jantar. Por exemplo: Frango assado na segunda-feira, bife de panela na terca- feira,
salmao grelhado na quarta-feira, omelete na quinta feira e atum light na sexta- feira. Nao se esqueca das proteinas vegetais, como grao de bico, ervilha partida, lentilha e feijoes que podem virar otimas saladas. 8) Carboidratos: A proteina deve ser associada com um carboidrato. Arroz, macarrao, pure de mandioquinha, batata assada ou paes integrais para sanduiches.9) Estabeleca uma salada para a semana: principalmente com itens de maior durabilidade como grao de bico ou feijao cozido ao dente, berinjela assada, abobrinha levemente aferventada, cenoura pouco cozida, crua ou ralada, ervilha fresca e milho cozido. Lave um tipo de folha como alface ou rucula, seque bem e guarde separadamente na geladeira para ser adicionada a salada na hora da refeicao.10) Frutas: Escolha frutas da estacao em estagios diferentes de amadurecimento para que possa ser utilizada como sobremesa durante toda a semana e no cafe da manha. 11) Evite o desperdicio e economize tempo: Alguns alimentos podem ser congelados e reaproveitados em outras refeicoes. Sempre que possivel congele e armazene adequadamente arroz, feijao, carnes entre outros. Lembre-se que depois de descongelado o alimento nao pode ser congelado novamente. 12) Geladeira abastecida: Nao se esqueca de comprar leite desnatado, iogurte, queijos brancos, peito de peru, legumes para a semana, temperos como cebola, alho, tomate, molhos de tomate e paes integrais ou torradas integrais. Manter alimentos saudaveis em casa evita que voce peca comida fora de casa.13) Empresas de comida congelada: Hoje e possivel comprar comida congelada saudavel em empresas que entregam em casa o cardapio inteiro para a semana. Algumas delas oferecem pratos individuais ou refeicoes balanceadas completas. Esta e uma boa opcao para quem quer ter comida saudavel em casa ou adquirir alguns pratos para depois complementar com preparacoes feitas em casa. Faca um teste.
fibras podem ser encontrados nos cereais integrais: soluvel e insoluvel. Aveias e cevada sao dois tipos de cereais integrais ricos em fibra soluvel, enquanto a fibra insoluvel e encontrada em alimentos contendo centeio e trigo integrais. Incluir ambos os tipos de fibras de cereais integrais em sua dieta ajuda a promover uma boa saude digestiva.VOCE ESTA CONSUMINDO O SUFICIENTE DE CEREAIS INTEGRAIS?Os especialistas em nutricao sugerem que devemos consumir pelo menos tres porcoes de alimentos contendo cereais integrais por dia. As Diretrizes Dieteticas dos EUA (US Dietary Guidelines), que sao baseadas nas informacoes medicas e cientificas mais recentes, recomendam o consumo de tres ou mais porcoes de alimentos contendo cereais integrais por dia, e que a metade de nossa ingestao diaria de cereais deve ser de cereais integrais.A ingestao das tres porcoes recomendadas de cereais integrais por dia fica facil se voce usar a lista abaixo para saber o quanto e uma porcao: 2 colheres de sopa cheias de arroz integral cozido 3 colheres de sopa cheias de massa (de macarrao) de trigo integral 2 biscoitos grandes ou 3 colheres de sopa de cereal matinal integral 2-3 xicaras de pipoca 3-4 bolinhos de arroz ou centeio integral 1 fatia media de pao integral 12 pao arabe integralUma maneira de aumentar seu consumo e escolher alimentos que listem um dos seguintes ingredientes proximo do comeco da relacao de ingredientes no rotulo: milho integral trigo integral arroz integral farinha de aveia aveia integral trigo-mouro (trigo sarraceno) centeio integral cevadinhaOu procure a alegacao (frase): "pessoas com coracoes saudaveis tendem a comer mais alimentos contendo cereais integrais como parte de uma dieta com baixo teor de gorduras e estilo de vida saudavel". Os alimentos que levam esta frase tem que ter pelo menos 51% de cereais integrais por peso.Fonte: NESTLEos so pela fibra.
muito menos gordura e acucares que a original.Alem desses beneficios (que ja sao suficientes), estudos recentes mostraram que a alfarroba nao contem gluten e possui alto potencial antioxidante.No fim das contas, ela e um alimento saudavel e de elevado valor nutritivo. Tem vitamina B1, que colabora com o sistema nervoso, musculos, coracao e melhora o raciocinio e vitamina A, que e essencial para ter uma pele mais bonita e saude da visao. Possui, ainda, alto teor de vitamina B2, calcio, magnesio, ferro, potassio e sodio. Ufa!Ou seja: parece chocolate, tem gosto de chocolate, mas e ainda melhor!650 341 - vista-se.com.brFonte: Mundo Verde
Fora disso, nao ofereca qualquer alimento. 3- Nunca barganhe com doces ou chocolates que a crianca so podera provar se comer tudo direitinho.4-Sempre inclua algo que a crianca goste nas refeicoes e nos lanches, junto com um alimento novo ou de que ela goste menos.5-Garanta que toda a refeicao seja balanceada e nutritiva, para que ao comer bem ela receba todos os nutrientes de que precisa.6-Ofereca porcoes pequenas para que a crianca nao se intimide diante de um prato cheio demais.7-Quando ela terminar de comer, faca um elogio e ofereca mais, mas sem insistir.8-Nao apresse as refeicoes e, da mesma forma, nao estenda sua duracao, esperando que a crianca coma mais. Estabeleca um maximo de 20 a 30 minutos, e depois disso retire o que nao foi comido sem fazer comentarios. So volte a dar comida na hora do lanche.9-Nao permita que a crianca se encha de liquidos, sem deixar espaco em seu estomago pequeno para a comida.10-Entre as refeicoes ofereca agua, e limite o leite e seus derivados a tres porcoes diarias.11-Estimule a crianca a participar da compra dos alimentos permita que ela escolha os produtos, coloque-os no carrinho e tire da embalagem em casa. Deixe ainda que ela ajude no preparo.12-Algumas criancas comem melhor na companhia de outras. Assim, providencie que a crianca faca algumas refeicoes com os amiguinhos.13-Mude de local para comer. Invente um piquenique no jardim, no parque, ou no local onde ela brinca estimule a diversao.14-Evite deixar a televisao ligada na hora das refeicoes.15-Nao faca da comida propina nem recompensa. Nao e correto oferecer um alimento B se ela comer todo o alimento A. Isso significa dizer a seu filho que o alimento B e desejavel e o alimento A, nao. Ou seja, uma mensagem contraria a que voce deseja passar.16-Nao se culpe se uma refeicao virar um desastre. Deixe para la e seja positiva na refeicao seguinte.17-Relacione todos os alimentos que seu filho comer durante a semana. Se houver alimentos de todos os grupos, e variedade entre eles, significara que a situacao e melhor do que voce pensava. 18-Quando os pais estao preocupados com a qualidade do que comem, e natural que seus filhos tambem comam melhor. MUDANCAS QUE FAZEM A DIFERENCA NO DIA A DIA1-Procure fazer o maior numero de refeicoes possiveis em casa. 2- Faca pelo menos 5 refeicoes diariamente e nunca fique mais do que 3 horas sem comer. 3-Acorde 15 minutos mais cedo e comece seu dia com um nutritivo cafe da manha. Inclua 1 fruta, um cereal integral, leite desnatado e pao integral. Esta refeicao e muito importante para que voce nao fique com fome e belisque fora de hora.4- Se houver a possibilidade leve sua propria refeicao para o trabalho.5- Separe frutas in natura ou frutas secas para serem consumidas nos lanches intermediarios as principais refeicoes. 6-Se for almocar no trabalho, procure restaurantes que oferecam variedades de saladas, carnes magras grelhadas e inclua pequenas porcoes de arroz e feijao no seu prato. Finalize a refeicao com uma fruta. 7-Massas podem ser consumidas no lugar do arroz. Prefira molhos de tomate
e acompanhe com carne magra e nao exagere no queijo parmesao.8-Inicie a refeicao com um prato de salada verde. Nao use molhos prontos, prefira vinagre ou limao e um pouco de azeite.9- Nao repita o prato. Sempre saia da mesa com um pouco de fome. O cerebro leva um tempo para receber a mensagem de saciedade.Tome pouco liquido na hora da refeicao. No maximo um copo pequeno de agua sem gas ou suco natural.10- Faca exercicios fisicos pelo menos 3 vezes na semana. 11- Pra quem mora sozinho ou nao tem tempo para preparar as refeicoes em casa, uma otima opcao e encomendar comidas congeladas que vao direto ao microondas ou podem ser aquecidas em banho-maria. Ja existem empresas que oferecem comidas saudaveis e cardapio equilibrado em sistema de delivery. 12-Programe suas compras para a semana toda e separe os alimentos que serao consumidos, assim fica muito mais facil de preparar a refeicao quando voce chega em casa.13- Ter uma alimentacao saudavel nao significa que voce tera que abrir mao do prazer de uma boa refeicao. Fazer trocas saudaveis pode melhorar sua qualidade de vida e ainda ajudar na perda de peso.
O que e gluten?O gluten e simplesmente uma proteina encontrada no trigo, centeio, cevada, etc. Tambem esta presente em alimentos feitos a partir destes, por exemplo, massas, paes, bolos, etc.Existe alguma vantagem em seguir uma dieta livre de gluten, se eu nao tenho a doenca celiaca ou uma condicao relacionada?Nao. Nao ha nenhuma vantagem em evitar gluten, se voce nao tem doenca celiaca ou uma condicao medica relacionada. A maioria das pessoas sao capazes de digerir o gluten , sem qualquer impacto sobre as vilosidades do intestino. Muitos sintomas como desconforto gastrointestinal e fadiga sao atribuidos ao gluten ou ' alergias ' ao trigo. Consequentemente , tornou-se popular restringir a ingestao de alimentos que contem gluten e o trigo . No entanto, nao ha nenhuma razao cientifica para justificar a exclusao de gluten , a menos que haja doenca celiaca ou uma condicao relacionada e diagnosticada. Depois de uma dieta isenta de gluten o processo de ingestao e muito complexo e demorado . Qualquer dieta que desnecessariamente restringe a gama de alimentos que o atleta pode comer pode ser um risco em causar deficiencias nutricionais e reduzir o prazer e facilidade da alimentacao.Como vou saber se tenho a doenca celiaca ?A doenca celiaca pode causar uma serie de sintomas, incluindo diarreia, anemia (devido a ma absorcao de ferro , acido folico e B12) , ulceras na boca , indigestao, dor abdominal, distensao abdominal , perda de peso , fadiga e infertilidade. Estes sintomas tambem podem ser causados por uma serie de outras condicoes por isso e essencial que a doenca celiaca seja diagnosticada por um medico antes de decidir seguir uma dieta livre de gluten. Estes sintomas podem nao ser significativos em algumas pessoas .Sem duvida nenhuma um dieta com gluten free possibilita perda de peso porque a maior parte dos carboidratos vem de alimentos que contem gluten. O carboidrato e o alimento que precisa ser ingerido em maiores quantidades, por ser ele o responsavel pela energia que nosso corpo necessita.Ao longo dos anos fomos induzidos a comer alimentos industrializados refinados que causaram muitas mudancas no nosso organismo, inclusive doencas como obesidade, diabetes e outras doencas cronicas. Hoje muitas pessoas preferem retirar alimentos da dieta ao inves de modificarem a alimentacao atraves da reeducacao alimentar e a ingestao de produtos mais saudaveis, como por exemplo, os cereais integrais, frutas, hortalicas, proteinas com baixo teor de gordura saturada e colesterol.A longevidade pode ser um dos beneficios que a ciencia nos proporciona, mas viver bastante nao significa viver com saude. Chegar a velhice com qualidade de vida e sanidade mental requer mudancas quando ainda se tem saude.Fonte: Australian Institute of SportTexto adaptado pela Nutricionista e Especialista em Fisiologia do Exercicio Dra. Luciana Rossato A historia de Allah-Bilama Nao havia nada, nem ceu, nem universo, nem vida e nem morte, muito menos bem e mal, ausencia do tudo como um todo de nada e o que tinha, um vacuo sem fim. E era ali que vivia o Mestre do seu nada, no vacuo, no nada, sempre flutuando e vagando pelo rol da ausencia eterna.Barba e
cabelos se estendiam por proporcoes infinitas, o tempo nao existia tambem, e todos os parametros obsoletos de tempo e espaco jogados num mar de simples pensamentos dentro de sua cabeca sonolenta e genial, seu corpo magro, quase esqueletico carregava as roupas com as quais nascera, o velho manto de luz violeta, que apenas ornava e nao o protegia de frio, calor ou coisa que o valha pois nada disso havia ali. Vagava pelo nada infinito tempos apos tempos, milhares de anos terrestres, eram o que seriam apenas minutos de um dia de vida do Mestre e assim era sua existencia, a existencia da unica coisa que havia, o Mestre do nada. Nasceu da explosao, nao se sabe de que, viu a luz, a Grande Chama Violeta o trouxe ao nada, foi e nao voltou, apenas o deixou la, ja nasceu velho de aparencia ancia, e estes eram os fatos que o fazia vagar e pensar sobre o que era aquela chama, o que foi a explosao, o que era ele proprio e para que sua existencia dentro de um marco zero infinito. Conflitos existenciais nao faltavam para o Mestre, o pensamento do nada e da nao existencia sempre lhe afligiu, sempre esperara o surpreendente encontro de algo, alguma substancia, materia de qualquer especie cuja qual ele desconheceria certamente a utilidade, proveniencia e toda e qualquer informacao, nunca vira nada a nao ser ele proprio e sempre vagava no vacuo a procura de algo, para fim de companhia ou distracao dentro do nada infinito, alguma coisa que parasse com a obrigacao de ser a unica coisa que lhe restava ser, um filosofo, pensador, o Mestre do Nada. Pensamentos lhe invadiam a alma, perguntas lhe surgiam sem respostas, assim aprendeu a responder por ele mesmo, como lhe parecesse certo, certo de que nao havia tambem a medida do certo, nao se sabia, com ele havia a esperanca da certeza e um turbilhao de pensamentos. *** O sentimento de revolta era comum, nada havia por fazer, apenas pensar sobre as pequenas coisas que tinha na memoria, digerir e remoer seus pensamentos vagos sobre o nada, nascimento e vida era o que tinha em maos para aqueles momentos. A esperanca era arma forte para situacoes daquele tipo e o Mestre se guiava pelo vacuo com a luz da esperanca, sim a esperanca de haver algo, pelo menos um futuro que lhe mostrasse e ensinasse sobre as coisas que podem haver, bradava dentro do vacuo sua indignacao e ira: _ Nao ha nada aqui, apenas eu e minha roupa de luz, o que sou entao? A luz emanava de seu corpo quando irado, iluminando o nada e assim percebeu que sua luz podia expandir-se de maneira intensa como a um sol e isso o fez parar, parou e pensou por muito, muito tempo. Pensou tanto, o que seria essa luz? Viu que era bom, podia ver o nada iluminado e assim saiu vagando novamente em sua busca ao meio do nada eterno, se agarrou a uma direcao e foi, a esperanca sempre ao lado lhe guiando pela
mao e sempre na mesma direcao e pensando: O nada dever ter um fim, eu existo e sou o seu Mestre, assim sendo chegarei ao fim. Em sua busca sem fim, pelo nada eterno, vagava, procurando na mesma direcao algo que lhe dissesse a finalidade, do sentido, o porque e causa de existencia de um unico ser brilhante e poderoso. Ja cansado parou. Pensou. Descansou o corpo e fechou os olhos, entrou em um sono profundo por um momento de quase eternidade e ali ficou, estatico, flutuante em seu repouso de Deus do Esmo. Abriu os olhos vagarosamente, olhou para a direcao a seguir e prosseguiu para seu desconhecido e angustiante destino, foi quando de muito mas muito longe, viu uma pequena luz a frente e seu sorriso fez-se frenetico, alucinadamente e euforico, aumentou a velocidade das passadas esvoacantes, seu coracao batia forte e a alegria o tomara de maneira tao intensa que foi assim que soube de sua existencia, as maos ajudavam as pernas a abrir caminho dentre ao vazio, sentiu um liquido lhe percorrendo a face que emanava dos olhos, e os sentimentos lhe invadiam o corpo lhe dando um choque e novas sensacoes que antes era de total desconhecimento, ia ele em direcao a luz, desesperado pela sede de conhecimento para que assim matasse todas as curiosidades, e talvez a solidao que sempre lhe foi forcada parceira e desta sempre teve conhecimento. As perguntas povoavam sua mente, varias delas cada qual com a sua devida pertinencia, e a esperanca lhe dava a certeza de que agora haveriam muitas respostas. Ao se aproximar da luz, viu diminuir sua intensidade e assim a coisa tomara forma, e pode concluir que se tratava de uma planicie, um solo, um espaco, um espaco pequeno para ele, porem de proporcao gigantescas para o homem comum. Era um espaco plano e aberto que ele pode comprovar a distancia e assim resolveu checar de perto. Com todo o seu tamanho de um Deus, pousou sobre o local fazendo todo o espaco em sua volta tremer por momentos indeterminados, o impacto faz grandes rachaduras no solo da planicie, sentiu a sensacao dos pes pisando em solo firme, coisa tal que nunca sentira antes, com dificuldade aprendeu a caminhar pelo espaco, com tropecos e tremores, tudo era novo, e sendo assim observou, notou que nada havia ali ao redor e assim fora a exploracao do lugar que agora existia em seu vacuo. Caminhou muito, observando cada detalhe do local, que se tratava de uma planicie solida, limpa, sem nada para ver ou observar, pelo menos ali por onde ele passara ate entao. Continuou seu caminho na planicie, foi quando deparou com um objeto, estatico e estranho como ja era de se esperar que lhe parecesse, chegou ao objeto e olhou e observou por momentos, era uma especie de molusco, nunca visto antes nem mesmo para nos, muito menos para ele, o bicho ja morto, entao ele nao o conhecera e o que restava ali era apenas a carapaca algo parecido com um caracol. E ali ficou observando e
raciocinando sobre o objeto, sua utilidade, forma, consistencia, textura e tudo o que se podia descobrir observando aquilo que encontrara. A felicidade tomara conta de seus pensamentos: Deve haver mais coisas do que eu e este objeto, ha mais por esperar, obrigado esperanca! Caminhou feliz, a vida poderia estar fazendo sentido depois de todo o nada de sempre agora fatos novos ou simplesmente fatos para uma vida dentro de um vacuo, partiu continuando sua exploracao naquela planicie que nunca havia visto antes ou nunca havia passado por ali, nao sabia afirmar pois na imensidao do nada, nao ha parametros para saber. Mais a frente, de um lado qualquer daquela planicie, havia uma construcao rudimentar, uma velha cabana e o Mestre sem nada entender ali chegou e se encantou novamente pela surpresa da materia solida existente, fundada e construida a sua frente, deslumbrado pela construcao observou cada espaco, cada coluna e para ele a simples cabana era uma obra divina e complexa, desconhecia a utilidade, era tudo a partir de agora uma grande e bela novidade, todos os seus pensamentos foram tomando formas diferentes daqueles momentos para frente. Ele entrou na cabana, observou os comodos, era tudo feito com muita simplicidade, muito rustica, rudimentar mesmo, feita inteiramente de madeira cujo material era totalmente desconhecido do Mestre como era de se esperar, observava tudo como uma crianca, tocava cada parede, cada viga de madeira, sentia cheiros, odores vindos do vegetal que nunca lhe percorrerao as narinas, nunca havia usado os seus sentidos pois nunca necessitara, degustar, cheirar ou tocar em algo, tudo era real e novo para ele. A cabana nao possuia moveis nem utensilios de qualquer especie e ali ele sentira o sentido, o comeco da finalidade, um real aconchego de um mundo, de um espaco, de coisas, de vida. Saiu da sua nova morada, olhou para fora, viu o horizonte, que nunca imaginara antes existir, bem ali na sua frente, brincando de paisagem, lindo demais, era o fim da planicie e o comeco do nada, assim ele saiu para caminhar novamente pelos arredores de sua nova morada, e foi ali que viu que o solo da planicie mudava, nao era mais lisa como metal ou mesmo um plastico, era cheio de graos, torroes, que desfaziam na medida em que ele os pisava em sua caminhada, sentiu mais novas sensacoes de bem estar, conhecia a terra, o verdadeiro chao de um mundo, a mae da vida estava ali para lhe apoiar em sua nova etapa e comeco de vida, sentia o cheiro da terra inundar suas narinas e assim a sensacao era de um verdadeiro nascimento e o comeco de novas perguntas, questionamentos diversos, sua mente filosofica nao parava com a ebulicao de ideias e foi assim que avistou um ser, era estatico, verde, vivo, brilhante no meio da parte coberta com terra da planicie, ainda estava meio longe de seus olhos porem mesmo assim conseguia definir figura, decidiu voltar e descansar: Volto depois e me apresento ao ser verde. *** O Mestre desperta do sono profundo e sai para sua empreitada a