Estou ha algum tempo com este texto pronto, porem por varias razoes foificando de lado. Contudo ultimamente tenho observado na midia em geral e emvarios programas televisivos na area, bem como literatura tambem versando sobregastronomia dando, entao, um grande salto da dita gastronomia no nossocotidiano as atencoes cada dia mais estao voltadas para ela, a gastronomia. Esse fato, como ja mencionado, pode ser constatado nos inumerosprogramas televisivos relacionados a gastronomia que hoje proliferam-se emtodos os horarios, nos mais diversos canais nacionais e internacionais. Tudorelacionado a chefs de cozinha , concursode gastronomia, receitas da alta gastronomia, novidades de ingredientes, produtose apetrechos, enfim uma gama enorme de tudo o que se pode imaginar a respeito. Tambemnao posso deixar de mencionar que ate as novelas brasileiras partiram para isso, tendo como protagonistaprincipal profissionais da gastronomia. Tivemos a Novela Fina Estampa com ochef Rene Velmont, e novamente em horario nobre a novela Avenida Brasil com achef Nina. Tudo isso, sem duvidas, demonstra o mercado interessante que temos anossa frente, o que com certeza e muito bom nao so para os profissionais da area,mas tambem para o consumidor da boa gastronomia.Nos ultimos anos, podemos observar que os programas de TV relacionados agastronomia, e de curiosidades sobre alimentos, cresceu muito. Os concursos de chefs (ate chefs mirins - criancas) incentivados a uma carreira no futuro ondepredomina o prazer de trabalhar aliado a atraentes ganhos financeiros. Os programas que destacam comidas exoticas como e o caso de AndrewZimmern ou entao Anthony Bourdain Sem Reservas e suas escalas por diversospaises onde se deliciam com todo tipo de preparacao gastronomica. Temos tambem onovato e ja renomado Jamie Oliver com programa na GNT alem de muitos nomes eprogramas por ai a fora. Da simples a sofisticada, do facil ao complicado,temos de tudo. Ate mesmo aprendendo fazer uma receita interessante com AnaMaria Braga Mais Voce, Bem Simples ou Edu Guedes e viajar pela gastronomiaque esta atualmente no topo da moda no mundo inteiro. Estes programas nao sao apenas sobre receitas, mas sobre curiosidades, sobrea diferente gastronomia de paises, ingredientes, costumes, regras. Gastronomiae tambem cultura, pois com ela voce viaja aos mais diversos lugares do mundo,aprendendo um pouco sobre quem la vive e do que eles se alimentam. Agastronomia tambem ajuda as pessoas a conhecerem mais sobre o papel do taofalado Chef de cozinha preparar alimentos, chefiar um restaurante,organizar um buffet, elaborar um cardapio, tudo o que envolve esta deliciosaprofissao. Finalmente me atrevo afirmar que a gastronomia concorre lado a lado comos maiores prazeres que ser humano tem durante sua vida, muito mais agora quetodos descobriram sua importancia nas suas vidas.Vamos apreciar a boa gastronomia e ser um pouco mais felizAte a proximaAngela M M Teza Conforme prometi na postagem anterior vou seguir omeu roteiro pela Europa, selecionando o que mais me surpreendeu. Quando montei o referido roteiro inclui Madri semduvida pela motivacao gastronomica. Varios amigos fizeram-me a indicacao doRestaurante Botin, o mais antigo do mundo segundo o Guinness WorldBook, sendo entao um atrativo que eu nao poderiadeixar de conhecer, foi o que fiz.Este restaurante iniciou seus trabalhos em 1725,permanecendo ate hoje no mesmo