ROMAA " CIDADE ETERNA" TERIA SIDO FUNDADA EM 753 A.C.IMPERIO ROMANOE NESTES MAIS DE 2700 ANOS DE EXISTENCIA, GUERRAS, IMPERIO E REPUBLICA. ROMA CONTINUA SENDO UMA CIDADE HISTORICA E APAIXONANTE.PANTHEONCOMECAREMOS NOSSA VIAGEM GASTRONOMICA POR ELA, E QUE VIAGEM.FALAR DE BOA COMIDA NA ITALIA ATE PARECE BRINCADEIRA, AONDE QUER QUE VA, SEMPRE PODERA APRECIAR COMIDAS DIVINAS, E COM SABORES POTENTES...LOGO NO PRIMEIRO DIA DE VIAGEM, ESTIVEMOS EM UM RESTAURANTE EXTREMAMENTE SIMPLES QUE FICA NO GHETTO JUDAICO, UM DOS BAIRROS MAIS ANTIGOS DA CIDADE.SORA MARGHERITA, RESTAURANTE DE FAMILIA JUDIA QUE FAZ COMIDA ITALIANA COM TRADICOES NA GASTRONOMIA DA ROMA ANTIGA. QUE LUGAR...PRATOS INCRIVEIS, SUBSTANCIOSOS E COM GOSTO DE "COMIDA DA VOVO"CARCIOFI ALLA GIUDIAALCACHOFRA INTEIRA FRITA EM AZEITE DE OLIVA.RIGATONI ALLA PAJATAUM PRATO INESQUECIVEL, FEITO COM TRIPA DE BEZERROS DE DESMAME, NUM MOLHO DE TOMATE, E PECORINO ROMANO.POLPETTE AL SUGOSIMPLESMENTE A MELHOR PORPETA QUE COMI NA VIDA, MISTURA DE CARNE DE VITELO, PORCO E CORDEIRO, SEM PALAVRAS...FEGATO ALLA ROMANA-FIGADO ACEBOLADOTOMAMOS VINHOS DA CASA, POUCAS OPCOES MAS ESTE PETIT VERDOT DO LAZIO FEZ SEU PAPEL DE COADJUVANTE.DEPOIS DESTE BANQUETE, NADA MELHOR QUE CAMINHAR DE VOLTA AO HOTEL PELAS RUAS DE ROMA EM NOITE DE LUA CHEIA...DIA 2 ALMOCO - PIPERO AL REXRESTAURANTE MODERNO E CONTEMPORANEO QUE FAZ UM MENU DEGUSTACAO MARAVILHOSOVALE A DICATARTAR CREME E UOVASPAGHETTI FRUTTI DI MAREESSAS OVAS CROCANTES DAO AO PRATO NAO SO VISUAL MAS UM SABOR DE MAR INIGUALAVELSPAGHETTI A CARBONARADOS MELHORES QUE JA PROVEI CARNE ASSADA EM BAIXA TEMPERATURAHARMONIZACAO COM UM SUPERTOSCANOA NOITE FOMOS NUM LUGAR INCRIVEL, VINERIA E SALUMERIA ROSCIOLIMOZARELLA E ALICELA ELES TEM JAMONS, PROSCIUTTOS E CULATELOS DAS MELHORES PROCEDENCIAS.INCLUSIVE ELES FAZEM UM COMBATE ITALIA X ESPANAJAMON GIUGIELO DE 42 MESES NO CENTROX CULATELO DE ZIBELO DE 36 MESESNAS BORDASDIFICIL DECIDIR...MAS AI NOS PEDIMOS UMA PORCAO DE JAMON JOSELITO GRAN RESERVA DE 2007, E NAO TEM COMO COMPARAR. REVEJAM O POST SOBRE JAMON...NESTA VINERIA ENCONTRAMOS DUAS JOIAS E PARA O JANTAR, FOI UNANIME OSPAGHETTI CACIO E PEPERECEITA TRADICIONAL DE ROMA ONDE O PECORINO E A PIMENTA DO REINO SAO MISTURADOS A UM POUCO DA AGUA DE COZIMENTO DA MASSA FAZENDO UM CREME ONDE O SPAGHETTI E MISTURADO E SERVIDO.TENHO A RECEITA COMPLETA QUE POSTAREI EM BREVE...ANFITEATRO QUE INPIROU A CNSTRUCAO DO COLISEONO DIA SEGUINTE CONSUMIMOS AS CALORIAS ARMAZENADAS COM VISITAS A PE, AO VATICANO PELA MANHA E AO CENTRO ANTIGO DE ROMA A TARDE...CENTRO ANTIGOMOMENTO SINISTRO NO COLISEU...PALATINO E FORUM ROMANOPARA A NOITE, UM JANTAR NO ESTRELADO LA PERGOLAQUE TEM UMA VISTA DA CIDADE QUE E EXPETACULARA CIDADE ETERNA TEM MUITOS OUTROS LUGARES A SEREM DESCOBERTOS, MAS ESSE PEQUENO TOUR DEMONSTRA QUE AS POSSIBILIDADES SAO INFINITASA ROMA...E PARA BONS ENTENDEDORESCONTINUA...MARCOS FRUGIS ARROZ DE PATOESTE PRATO DE ORIGEM PORTUGUESA, TAMBEM CHAMADO DE ARROZ DE BRAGA, CIDADE DO NORTE DE PORTUGAL, ONDE PROVAVELMENTE FOI CRIADO, E UM DOS PRATOS ICONES DA CULINARIA LUSITANA, E AMPLAMENTE DIFUNDIDO PELO MUNDO.E VERDADEIRAMENTE UMA IGUARIA, QUE LEVA TEMPO E PACIENCIA PARA SER PREPARADO, MAS DEFINITIVAMENTE E INCRIVEL...EU TIVE QUE ME ESFORCAR, VISTO QUE NUNCA HAVIA FEITO E NEM VISTO FAZER...MAS O RESULTADO COMPENSOU O ESFORCO...COMPREI UM PATO INTEIRO CONGELADO DA VILLA GERMANIA, DESCONGELANDO-O LENTAMENTE...O PREPARO