A Evolucao do conceito de Atomo:Leucipo e DemocritoPropuseram no seculo V a.C., a materia divisivel ate se chegar a uma particula que nao poderia mais ser dividida e que seria a unidade fundamental da materia , a qual chamamos de atomo, seria macico e esferico.DaltonExperimento realizado no final do seculo XVIII, retomou a teoria atomica e fez as seguintes consideracoes: - atomo macico e indivisivel;- atomos iguais sao de um mesmo elemento quimico;- durante as reacoes, os atomos se separam e se reagrupam, formando novas substancias.ThomsonAnalisando as experiencias com as descargas eletricas em gases rarefeitos (em pequenas quantidades), nas quais ficou evidenciada a presenca de cargas positivas e negativas no interior do atomo, conhecido como modelo pudim de passas.RutherfordA materia e constituida de atomos que possuem massa e volume.- atomo e formado por uma parte central, o nucleo, ao redor do qual giram os eletrons;- massa do atomo concentra-se praticamente toda no nucleo.Chadwick- todo nucleo e o conjunto de protons e eletrons;- todos os protons sao identicos e apresentam uma carga igual a de um eletron, porem de sinal contrario. A massa de protons e 1836 vezes maior que a dos eletrons.Pra quem quiser saber mais sobre os modelos atomicos vale a pena consultar esses sites:http://www.brasilescola.com/quimica/o-atomo-thomson.htmhttp://pre-vestibular.arteblog.com.br/17755/QUIMICA-Atomo/http://www.vestibulandoweb.com.br/quimica/teoria/modelo-atomico.asphttp://enciclopediavirtual.vilabol.uol.com.br/quimica/atomistica/evolucaodosmodelos.htmlhttp://www.mundoeducacao.com.br/quimica/leucipo-democritofilosofando-sobre-atomos.htm O que sao? Para que servem? Como o proprio nome ja sugere, aditivos quimicos sao substanciasadicionadas aos alimentos para torna-los mais saborosos, mais visivelmentebonitos e ate mesmo mais nutritivos, alem de facilitar sua estocagem, poisalguns deles aumentam a validade dos alimentos. A maior prova disso foi adescoberta feita pelo homem pre-historico, quando ele percebeu que se salgassea carne e a deixasse no sol, ela nao precisaria ser consumida imediatamente,como era feito. Com o passar do tempo, foram descobertas novas formas deaumentar a vida util de diversos alimentos, ja que antigamente o transporte dosalimentos de onde eram produzidos no campo ate a cidade, onde eram consumidosdemorava muito e a maioria deles acabavam estragando. Basicamente, um aditivo e uma substancia adicionadaintencionalmente ao alimento para se obter um efeito especifico. Por exemplo asvitaminas, o iodeto de potassio (que e adicionado ao sal para suprir a nossa necessidadede iodo, prevenindo doencas), entre outros. Segundo a funcao que exercem, os aditivos sao agrupados daseguinte maneira:os que tornam os alimentos mais apraziveis/palataveis; Exemplo: beta caroteno (cenoura), monosodioglutamato ( salque realca o sabor dos alimentos), flavorizantes ( conferem aroma aosalimentos). os que os tornam mais nutritivos; Exemplos: vitaminas e minerais. os que preservam o frescor e evitam suadecomposicao; Exemplos: vitamina C (antioxidante e antimicrobiano), acidosorbico ( previne a formacao de fungos no queijo). os que facilitam o seu processamento e prolongamo seu periodo de estocagem. Exemplos: espessantes, texturizantes, emulsificantes,controladores de pH, umectantes, antiumectantes. Atualmenteha muitas discussoes acerca dos alimentos com aditivos, se sao ou nao saudaveis,entre outros. O importante e que voce saiba o que esta comendo e se e benefico ounao para o seu organismo, pois do jeito que as coisas estao indo vai ficarcada vez mais dificil, com o passar dos anos, comer algo sem aditivos... diriaate impossivel. Estava pesquisando sobre um outro assunto, porem me deparei com essas dicas aqui