e bom falarmos sobre a ingestao de acido ascorbico. Nunca ouviu falar? Chances de 100% que ja ouviu sim, mas por outro nome: a VITAMINA C. Pois e, resolvi escrever sobre este assunto depois de algumas informacoes erroneas que as pessoas tem.A vitamina C, cujo nome tecnico e acido ascorbico, e uma vitamina hidrossoluvel, ou seja, e soluvel em agua. Ela nao pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a unica maneira de obte-la e pela alimentacao. Beneficios comprovados da vitamina CMelhora a imunidade: A vitamina C aumenta a producao de globulos brancos, celulas que fazem parte do sistema imunologico.Evita o envelhecimento da pele: A vitamina C evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a producao natural de colageno pelo organismo. Alem disso, a vitamina C tem acao antioxidante, ou seja, neutraliza os radicais livres, protegendo a pele contra a degradacao de colageno. Proporciona resistencia aos ossos: Isto ocorre porque a vitamina C e necessaria para a producao de colageno. Esta proteina alem de ser benefica para a pele, tambem proporciona resistencia aos ossos, dentes, tendoes e paredes dos vasos sanguineos. Melhora a absorcao de ferro: A vitamina C aumenta a biodisponibilidade de ferro nao-heme, aquele de origem vegetal, no organismo. Evita problemas de visao: A vitamina C contribui para prevenir problemas de visao em decorrencia do envelhecimento. Previne derrames: A vitamina C mantem as concentracoes de colageno e elastina, que em boas quantidades evitam a ruptura de coagulos e a formacao de placas nas arterias.Acao antioxidante: A vitamina C e um poderoso antioxidante que combate os radicais e assim diminui os riscos de diversas doencas, entre elas o cancer e processos degenerativos associados com a idade. Previne e melhora gripes e resfriados: Alguns estudos ja apontaram que a suplementacao constante de vitamina C provoca reducao na duracao dos sintomas do resfriado. Deficiencia de vitamina CUm dos problemas de saude ocasionados pela falta de vitamina D e o sistema imunologico enfraquecido, que e caracterizado por gripes e resfriados frequentes. Outra complicacao e o escorbuto, doenca que provoca problemas nas articulacoes, inchaco, inflamacoes nas gengivas, perdas dos dentes, hemorragias, feriadas que nao cicatrizam e sistema imunologico deteriorado, podendo em casos extremos levar ate a morte. Fonte de vitamina CAs frutas e vegetais sao as melhores fontes de vitamina C. VegetalCONTEUDO (mg)1 banana20150 g brocolis170175 g couve80300 g espinafre2701 goiaba2751 kiwi651 laranja651 maca201 mamao125150 g morango951 pimentao2402 tomates70Fonte.Nao se esqueca que os alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos preferencialmente crus, frescos e caso va corta-los faca isto na hora. Isto porque o nutriente oxida com facilidade quando entra em contato com o ar. Porem, apos serem cozidos os vegetais ainda contem a vitamina C, apesar de em quantidade menores. A melhor maneira de cozinha-lo e no vapor, pois quando ele e cozido na agua a perda do nutriente e maior. Quantidade recomendada de vitamina CAs doses recomendadas podem variar muito dependendo da fonte/estudo pesquisado. Eu sabia que para adultos a quantidade era de cerca de 200mg/dia. Mas aqui coloquei as doses recomendadas por entidades governamentais de vitamina C:United Kingdom's