Depois do cafe da manha, servido afrancesa, saimos do Hotel & Spa do Vinho, nos despedimos do Vale dosVinhedos, atravessamos a cidade de BentoGoncalves e nos dirigimos para o Distrito de Faria Lemos, rumo ao ParqueTematico da Vinicola Dal Pizzol; onde, no passado, funcionava uma olaria.Oantigo forno da olaria foi conservado e restaurado e, em 2005, foi instalada aENOTECA dos vinhos Dal Pizzol, com a colecao de garrafas das safras antigas,desde a fundacao. Nos 8hectares de terra, entre arvores nativas e lagos, onde os cisnes negros, patos,gansos e marrecos vivem livremente e, sem esquecer, o lindo e exotico pavao queabre sua plumagem em momentos de exibicao. Nota-se a harmonia do local, que consta ainda com o espaco Vinhedo do Mundo com uvas viniferas, de varias partes doplaneta, o restaurante a beira dolago, boutique de vinhos, dos produtos Dal Pizzol, Ecomuseu com exposicao devinhos historicos do Brasil e do mundo. O Parque impressiona pela simplicidade e muito bom gosto. Nos sentimos em casacom o acolhimento da familia Dal Pizzol.Enoteca Dal Pizzol, vinhos de guardaO enologo Dirceu Scotta e o diretorAntonio Dal Pizzol nos recepcionaram e nos levaram ao encontro de LeocirBottega, diretor tecnico do IBRAVIN, que nos revelou os dados do setorvitivinicola como um todo. O IBRAVIN busca o equilibrio no preco da uva, faz omeio-de-campo entre os produtores e a industria e, com seus dados,consegue-se fazer um raio x do setor vinicola do Brasil, com informacoes dosdiversos estados que hoje sao produtores de uva no Brasil, como: Mato Grosso,Goias, Sao Paulo, Parana, Pernambuco, Bahia, Espirito Santo, Minas Gerais,Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O Brasil ocupa a 12a colocacao em producaode uvas e a 13a posicao em producao de vinhos a nivel mundial.Em 2002 o IBRAVIN criou o projetoWines of Brasil mostrando e promovendo, em paises como a Alemanha, USA, China(Hong Kong), Inglaterra, Holanda e outros paises, a qualidade de nossos vinhose espumantes, ou seja, o vinho brasileiro esta chegando nas prateleiras domundo.Dal Pizzol, sobrenome forte no mundo dos vinhosA nivel nacional foi criado omascote Pavu e um video que evidenciao suco de uva nacional, alias este setor foi o que mais cresceu, 78 milhoes delitros de suco de uva foram produzidos em 2013 no Brasil. Lembrando que um hectare devinhas, especificas para a producao de suco, produz de 20 a 30 toneladas deuva, bem mais do que as uvas viniferas para a elaboracao do vinho. Vale salientar que o suco de uva, alem de serum excelente energetico natural, e ideal para o desenvolvimento das criancas e,para os adultos, e um aliado com acoes antioxidante, vasodilatadora eanti-inflamatoria; aumentando a longevidade, diminui e retarda o aparecimentode doencas relacionadas com a idade, como o Mal de Alzheimer e outrasdemencias, alguns tipos de cancer e outras doencas degenerativas. Antonio Dal Pizzol, apaixonado pela Enologia Concluida a palestra nos reunimos comoutro grupo, este formado por sommeliers de diversos pontos do Brasil.Primeiro conhecemos o Ecomuseu da Cultura do Vinho onde estao expostas mais de 200 garrafas de vinho,a mais antiga e de 1937. Olhando para algumas garrafas destes vinhoshistoricos, meus pensamentos foram reportados para a primeira