O prato de hoje e uma panqueca no estilo coreano, feita com batatas finamente raladas e fritas ate ficarem douradas. Especialidade da Provincia de Gangwon-do, no nordeste da Coreia do Sul, tradicionalmente e feita apenas com batatas, sal e oleo, porem, podem ser adicionados outros ingredientes para tornar o prato mais rico.O molho que acompanha o prato, e o choganjang, a base de molho de soja e vinagre. A panqueca e mergulhada neste molho antes de ser saboreada.Ingredientes do molho:- 2 colheres (sopa) de molho de soja- 1 colher (sopa) de vinagre de maca- 5 g de cebolinha picada- 15 g de cebola picada- 5 g de pimenta dedo-de-moca picada- 1/2 colher (cha) de adocante culinarioModo de preparo do molho:- Misture todos os ingredientes numa tigela e reserve.Ingredientes da panqueca:- 120 g de file de frango- 200 g de batatas- 60 de cebolas- 15 de cebolinha- 10 de pimenta dedo-de-moca- 50 g de farinha de trigo- 1 ovo extra-grande- 1 colher (sobremesa) de sal- 1 colher (sobremesa) de aji-no-moto- oleo de canola para fritarModo de preparo da panqueca:- Corte o file de frango em tiras, coloque numa panela, cubra com agua e leve para cozinhar em fogo brando, por 10 minutos.- Escorra o frango e passe pelo processador para desfiar a carne. Reserve.- Descasque as batatas e corte em pedacos. Passe pelo processador, no ralador grosso. Reserve.- Coloque a cebola, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moca no processador para triturar. Pulse algumas vezes de forma que se desmanchem, sem formar uma pasta.- Com excecao do oleo, coloque os demais ingredientes numa vasilha e misture bem. A massa deve ficar bem grossa.- Unte uma frigideira com oleo de canola e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e espalhe a massa uniformemente por toda a frigideira. Quando dourar a parte inferior - aproximadamente 4 minutos, vire a panqueca cuidadosamente para dourar do outro lado. Se estiver dificil de ser virada, transfira a panqueca para um prato e depois vire-a sobre a frigideira. Se preferir, pegue porcoes da massa com uma colher e frite panquecas menores, de aproximadamente 10 cm de diametro, achatando-a com a escumadeira. Sirva quente com o molho. Bateu a larica! KkkkkkKamikaze preparou um bauru no pao de chia, com presunto, queijo prato, tomatinhos grape, instantaneo, no microondas, um minuto!Com licenca que vai esfriar...... p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 12.0px Times; -webkit-text-stroke: #000000}span.s1 {font-kerning: none}Diferente da tapioca, a crepioca e a massa preparada com a fecula de mandioca adicionando-se ovos ou leite, fazendo com que a consistencia e o aspecto da massa fiquem diferentes, tornando-a mais encorpada, com aspecto de crepe e rica em proteinas. Alguns utilizam apenas as claras dos ovos.p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 12.0px Times; -webkit-text-stroke: #000000}span.s1 {font-kerning: none}Assim como na tapioca, a frigideira utilizada nao precisa ser anti-aderente, basta ter a superficie lisa e nao e necessario unta-la.Ingredientes:- 2 colheres (sopa) cheias de fecula de mandioca pre-hidratada ou polvilho- 1 ovo pequeno inteiro ou apenas a clara ou 50 ml de leite desnatado- 2 fatias de