Sua alma encanta como chuva vespertinaEu fecho os olhos e so vejo uma meninaQue debrucada na beirada da idadeEs sinonimia de uma so felicidadeEm controversia expoe desnuda suas mulheresCamaleando seu caminho quando queresDesnorteando em pudor simples humanosAlimentando seu amor em tons profanosQue agora mostre a mim por que es casta purezaQue agora faca de suas armas sua coragemQue sejas bela e imutavel no que senteQuer libertar o sol que finda, minha Princesa!!!Humilde peco-te: nao va nessa viagemPois me fundi ao seu encanto eternamente... Apos a viagem ao Europa Park fui comunicado pelo Chef Michel do convite do Chef Klein para jantar no Restaurant lArnsbourg, dia 24... Pronto, estava completa minha ultima semana de trabalho. Teria o prazer de degustar os pratos que ajudei a fazer durante mais de 7 meses. Fiquei muito feliz com a noticia...Um dia apos, mudaram a data de meu jantar. Como Mariana iria partir dia 22, pela manha, resolveram que jantariamos juntos na sexta-feira, dia 21. Perfeito! Um jantar com a minha Pequena, com quem compartilhei todos os meus momentos (bons e ruins) aqui na Franca, desde Maio. Meu porto seguro, minha companheira, minha confidente, minha vitima dos chocolates roubados... Sem detalhes, so poderei dizer que foi uma noite inesquecivel para mim e para ela, com certeza!!!Esquecendo os problemas passados, de qualquer forma, a semana seguia em ritmo acelerado... Como o restaurante nao abriria dia 24 e algumas pessoas (Eu, Erwin, Kasma, Endo e Jeremy) passariam o Natal sem festa, o Chef Klein resolveu nos presentear com um jantar. Madame Katty, irma do Chef Klein e responsavel pelo salao, montou uma mesa identica as feitas aos clientes habituais...Descemos dos quartos por volta das 18h30 e ja estavamos no aquecimento quando Mme. Katty sai do salao dizendo que havia terminado de montar a mesa e colocado musica ambiente. Alem disso, nos presenteou com um Champagne Dom Perignon Vintage 1999. Prontamente agradecemos toda a atencao que ela nos proporcionou e tratamos de dispensa-la o mais rapidamente possivel, pois o que queriamos mesmo era o restaurante vazio pra gente quebrar o pau, afogarmos as magoas das saudades que, agora, encontravam-se distantes, e ficarmos bastantes bebados!!!E nos soubemos nos proporcionar um jantar digno de nos mesmos!!! (perdoe-me Machado de Assis...)De entrada fizemos, alem de fatias generosas de presunto cru com folhas de menta, servimos ostras frescas e dois tipos de Flams: bacon & queijo e pesto.Como primeiro prato, servimo-nos foie gras doie avec chutney de figues et crispies de yaourt et framboiseO prato principal foi um Filet Wellington (filet mignon envolto em foie gras e coberto por massa folhada) com reducao do proprio suco da carne, legumes salteados na manteiga e pure de batatas... Influencia alema? Imagina...Nao podemos nos esquecer dos queijos ao final do repas. Ritual mais que sagrado na refeicao dos franceses. Gracas a eles pude degustar os melhores queijos do mundo durante esse tempo em que estive aqui. Um capitulo a parte que sera tratado juntamente com os vinhos franceses... Ja a sobremesa... ahh, meus caros leitores!!! Perdoem-me a sinceridade mas a abundancia de vinhos brancos, tintos, de colheita