um fator de protecao, ja que a fibra prende o estrogenio e aumenta a quantidade que voce elimina deste. Um estudo indicou uma reducao de 30% no risco de mulheres que consome 25 a 30 gramas de fibras por dia.As fibras estao presentes nos seguintes alimentos: graos integrais, cereais, leguminosas, nozes, sementes, frutas in natura(principalmente na casca) e secas e vegetais.Acidos Graxos Omega-3 Ou LinolenicoPesquisas baseadas em estudos europeus mostram que mulheres que consomem mais gorduras monoinssaturadas (oleo de oliva extra virgem puro) possuem reduzidas taxas de cancer de mama. Voce pode encontrar os omegas-3 em: salmao e outros peixes com alto teor de gordura.VITAMINAS ANTIOXIDANTESAs vitaminas antioxidantes A, C e E possuem propriedades antioxidantes, ajudam a prevenir os danos as celulas cancerigenas provocado pelos radicais livres, moleculas liberadas na queima de oxigenio pelo organismo.Voce pode encontrar as vitaminas antioxidantes em: figado, salmao e outros peixes de agua fria, ovos, leite enriquecido, oleos vegetais, nozes, sementes, cereais e frutas citricas como melao, frutas silvestres; pimenta, brocolis, batatas e muitas frutas e vegetais.Esses tipos de alimentos tambem podem bloquear ou reverter os estagios iniciais do processo de carcinogenese e, portanto, devem ser consumidos com frequencia e em grande quantidade.Hoje ja esta estabelecido que uma alimentacao rica nesses alimentos ajuda, provavelmente a diminuir o risco de cancer de mama.OS ALIMENTOS QUE PROTEGEM DO CANCERO MITO DO ASPARTAMEO aspartame e um produto consumido por mais de 200 milhoes de pessoas no mundo. A Associacao Americana de Diabetes e o Conselho Americano de Ciencia e Saude refutam a ideia do potencial danoso do adocante, baseando seus argumentos na falta de dados e estudos fidedignos. Em 1999, o Forum de Discussao Cientifica sobre o Aspartame, promovido pela Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) - Ministerio da Saude, elaborou uma nota de esclarecimento afirmando que nao existe qualquer associacao entre a ocorrencia de doencas como o cancer e o uso de aspartame. Vale a pena frisar que a dieta alimentar saudavel somente funcionara como fator protetor, quando adotada constantemente, no decorrer da vida. Neste aspecto devem ser valorizados e incentivados antigos habitos alimentares do brasileiro, como o uso do feijao e do milhoDIETA ALIMENTAR DE RISCOAlguns tipos de alimentos, se consumidos regularmente durante um longo periodo, parecem fornecer o tipo de ambiente que uma celula cancerosa necessita para crescer, se multiplicar e se disseminar. Esses alimentos devem ser evitados ou ingeridos com moderacao. Neste grupo estao incluidos os alimentos ricos em gorduras, tais como carnes vermelhas, frituras, molhos com maionese, leite integral e derivada gordurosos do leite, bacon, presunto, salsichas etc.Ha varios estudos que associam a dieta rica em gordura, principalmente a saturada, com um maior risco de se desenvolver o cancer, principalmente em paises do Ocidente, onde o consumo de alimentos ricos em gordura e alto.E preciso salientar ainda que as associacoes entre dieta alimentar inadequada e o cancer sao resultantes de estudos de laboratorio ou de estudos de correlacao entre populacoes com diferentes padroes de consumo. Os estudos epidemiologicos do tipo caso- controle tem apresentado resultados muitas vezes controversos, o que se atribui a dificuldades metodologicas,