Ingredientes:1 xic de fibra de soja - zero carb3 c sopa de oleo1 c sopa de cachaca1/2 c sopa rasa de sal1 c sopa de vinagre1 ovo1 colher de cha de fermento em poAgua morna para dar o pontoModo de fazer:1 - Comece misturando todos os ingredientes, menos a agua, que devera seracrescentada aos poucos ate a massa soltar da mao. Quando isso acontecer, vocedevera passar para uma pedra de marmore e sovar a massa por uns 15 minutos.2 - Comece a abrir a massa, com a maquina de macarrao ou com o rolo... Ela deveser bem esticada para ficar elastica e bem fininha.3 - Coloque as tiras na pedra enfarinhada. Coloque o recheio, dobre a massa, corteo pastel com o auxilio de uma forma propria, xicara, copo, ou ate uma faca eaperte bem as bordas com o auxilo de uma faca.4 - Frite em oleo bem quente. Atencao para nao queimar, ele fica prontorapidamente. Nao tentei ainda no forno, mas assim que fizer, trago novidades.5 - Deixe escorrer sobre uma grelha ou papel toalha. Uma dica: se nao tiverpapel toalha, pode usar aquele papel do saco de pao que tambem da otimosresultados. Sirva bem quentinhoRecheios:- Carne: carne moida refogada, bem temperadinha, com pedacinhos de azeitonapreta e ovo cozido- Calabresa: calabresa moida, refogada com cebola picada- Pizza: mussarela ralada, temperada com oregano e pedacinhos de tomate, etc... - Acrescentaria tambem de chocolate com nozes... E muita criatividade.Obs:Rende cerca de 20 pasteis. foto: http://primalbrasil.com.br/cookies-de-cacau/Ingredientes1 xic. de farinha de amendoas2 col. de sopa de manteiga1 ovo1/4 de xic de cacau em po2 col. de sopa de extrato de baunilha1 col. de cha de melOpcional: castanhas picadas, cacau picado ou chocolate amargo picado (para dar uma crocancia ao biscoito)Modo de preparoPara fazer a manteiga de amendoas, misture 1 xicara de farinha de amendoas com manteiga ou oleo de coco (mais ou menos 2 colheres de sopa), e va amassando com os dedos, ate que fique com a consistencia de uma massinha mole, como uma manteiga um pouco mais dura. Para quem nao consegue achar a farinha de amendoas pronta, e so bater as amendoas cruas no liquidificador ou no processador. Depois adicione os outros ingredientes (e melhor misturar com uma colher, senao gruda na sua mao). Unte as maos com manteiga e faca pequenas bolinhas, depois amasse-as para fazer o cookie. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 12 minutos, aproximadamente, em fogo baixo-medio.Rendimento: 24 bolinhas pequenasfonte: http://primalbrasil.com.br/cookies-de-cacau/ http://claudia.abril.com.br/materia/batata-assada-com-ricota-e-ervas/?p=/receitas/salgados (Foto: Pedro Rubens) Pronto em: 1 hora e 40 minutos Ingredientes 4 batatas medias, com casca 1 xicara de ricota fresca 1/2 xicara de iogurte natural desnatado 1 colher (sopa) de azeite 1/2 xicara de cebolinha verde, cortada em rodelinhas 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (cha) de folha de tomilho Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (cha) de queijo parmesao ralado Ramos de tomilho para decorar Modo de preparoEm uma assadeira, arrume as batatas e fure-as com um garfo. Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 40 minutos ou ate ficarem macias. Retireas, mantendo o forno ligado,