economiaRedacao27/01/2011DreamstimeA inadimplencia nos negocios fechou 2010 com queda de 5,3% ante 2009, conforme revela o Indicador Serasa Experian de Inadimplencia das Empresas. Foi o maior recuo verificado pelo levantamento em seis anos.Ja nas variacoes mensal e anual, a inadimplencia das pessoas juridicas apresentou elevacao. Na relacao dezembro contra novembro, houve um crescimento de 3,0%, ao passo que na comparacao dezembro de 2010 sobre igual mes de 2009, o aumento foi de 1,6%. Segundo os economistas da Serasa Experian, a inadimplencia das empresas recuou em 2010, em relacao a 2009, em razao da normalizacao da oferta de credito e pelo forte crescimento da atividade economica. Alem disso, com a maior disponibilidade de recursos, inclusive do BNDES, e em melhores condicoes (prazo e custo), as empresas se capitalizaram mais no ano passado, possibilitando regularizar seu fluxo de caixa e empreender novos investimentos diante da menor capacidade ociosa, resultante do mercado domestico aquecido.Para 2011, mesmo com a expectativa de uma politica monetaria mais restritiva, com novas elevacoes de juros, as empresas nao passarao por momentos tao criticos como os de 2009. O cenario e de um crescimento menor da economia, sem comprometimento da estrutura financeira dos negocios.Os cheques devolvidos por falta de fundos evoluiram 6,1% na comparacao dezembro ante novembro, contribuindo com 2,1% dos 3% de crescimento da inadimplencia no periodo. Os protestos apresentaram crescimento mensal de 3,5%, dando uma contribuicao de 1,4% ao indicador. Opostamente, as dividas nao honradas junto aos bancos recuaram 2% na relacao dezembro/novembro, contribuindo com uma queda de 0,5%. Analise por porteNa analise por porte, as micro e pequenas empresas foram as que apresentaram a maior variacao na inadimplencia, na relacao dezembro sobre novembro (3,1%). Ainda nesta comparacao, as medias apresentaram um aumento de 2,9%, e as grandes de 2,7%. Quanto a relacao anual (Dezembro 2010/2009), a inadimplencia das micro e pequenas avancou 1,4%, e a das medias 5,5%. Ja a inadimplencia das grandes empresas foi por via oposta, registrando queda de 1,6%. Em 2010, o valor medio das dividas com bancos foi de R$ 4.713,87, com 3,2% de crescimento ante 2009. VarejoPaula Pereira31/01/2011DivulgacaoUm setor responsavel por movimentar cerca de 181,1 bilhoes de reais no Brasil em 2010 merece todas as atencoes. Com o crescimento da busca por conveniencia, a demanda tanto por alimentacao fora de casa, como por gastos com delivery e pratos prontos e semiprontos aumenta no Pais ano a ano, tornando o Food Service um segmento chave para uma serie de empresas da cadeia de abastecimento. Com foco em trazer mais conhecimento para quem investe nesse setor no Pais, a GS&MD - Gouvea de Souza criou em janeiro deste ano sua Unidade Food Service, em parceria com a Technomic, consultoria referencia no segmento nos Estados Unidos, responsavel por redes como Burger King, Dunkin Donuts, KFC, McDonalds, Outback Steakhouse, Pizza Hut e Taco Bell.Ricardo Daumas, que ja tem em seu curriculo a experiencia de sentir na pele o que e lidar com seu proprio restaurante, alem de tambem ja ter comandado as operacoes de food service dentro da rede de Livrarias Saraiva, assume a direcao da unidade e