Animais tambem sao ricos em acidos graxos essenciais e vitaminasGetty Images if(typeof(r7ad.exists) != 'undefined' && r7ad.exists('Square_Island')) r7ad.print('Square_Island'); if(typeof(MFPSPESPL) != "object"){MFPSPESPL = {da:document,nv:navigator,aps:"Shockwave Flash",isf:false,fv:0,sv:2};MFPSPESPL.nvm = MFPSPESPL.nv.mimeTypes;}MFPSPESPL.dvn=Math.random()*100000;MFPSPESPL.da.write('');MFPSPESPL.LOADFI = function (dv,swf,img,redir,width,height,minFV,wM){if(typeof(MFPSPESPL.WFLIMG) != "undefined"){MFPSPESPL.WFLIMG(dv,swf,img,redir,width,height,minFV,wM);}else{var tmt = setTimeout('MFPSPESPL.LOADFI("'+dv+'","'+swf+'","'+img+'","'+redir+'","'+width+'","'+height+'","'+minFV+'","'+wM+'")',500);}};MFPSPESPL.LOADFI("pSFLAd"+MFPSPESPL.dvn,'https://www.adserver.com.br/p13184/31300x250_06.swf','https://www.adserver.com.br/p13184/31300x250_06.gif','http://mfp1.adnetwork.com.br/mfp/adnetwork/maestro/rm/$d=426$u=8310961780995502742$t=1$s=83$b=59895$cr=11828$f=13184$c=0'.replace(/&/gi,'%26'),300,250,5,'opaque');Dim hasPlayer, playerversion hasPlayer = false playerversion = 15 Do While playerversion > 0 On Error Resume Next hasPlayer = (IsObject(CreateObject("ShockwaveFlash.ShockwaveFlash." & playerversion))) If hasPlayer = true Then Exit Do playerversion = playerversion - 1LoopMFPSPESPL.fv = playerversionMFPSPESPL.isf = hasPlayerUm insetologo holandes vem fazendo uma campanha para convencer o mundo ocidental a adotar um costume que, segundo ele, e bastante comum nos tropicos: comer insetos (pratica conhecida como entomofagia) como fonte alternativa e sustentavel de proteina. A proposta de Arnold van Huis, detalhada em artigo publicado na revista cientifica The Scientist, nao e nova.Em 1885, o insetologo britanico Vincent M. Holt escreveu um pequeno livro intitulado Why not eat insects? (em traducao livre, Por que nao comer insetos?).Os argumentos dos dois especialistas, no entanto, ganham forca num momento em que o mundo procura solucoes para a crise dos alimentos.No Reino Unido, um estudo sobre alimentos e o futuro da agricultura encomendado pelo governo e divulgado nesta semana pede acao urgente para evitar a fome global.Segundo o relatorio, dentro de 20 anos, serao necessarios 40% mais alimentos, 30% mais agua e 50% mais energia para suprir as necessidades da populacao do planeta.O sistema atual de producao, alem de nao ser sustentavel, nao sera capaz de suprir a demanda, argumentam os autores do estudo, realizado pelo centro de estudos Foresight.Relatorios como esse tendem a ser usados como base para argumentos a favor do uso de tecnicas de engenharia genetica para produzir alimentos.A saida oferecida por van Huis, da Wageningen University, na Holanda, e mais direta e evita a questao polemica dos transgenicos.Em entrevista por e-mail a BBC Brasil, o insetologo nao quis recomendar um inseto em especial, dizendo que tudo depende da forma como sao preparados.Ele disse que algumas especies tem sabor semelhante ao das oleaginosas (como o gergelim, por exemplo) e ressaltou que nem todas as especies sao comestiveis, ja que algumas sao venenosas.- Insetos venenosos sao consumidos nos tropicos, mas a populacao local sabe como lidar com isso, removendo o veneno.Quanto ao seu valor nutritivo, a carne do inseto e comparavel as tradicionais, como a de porco, vaca, carneiro e peixe.Segundo van Huis, o conteudo proteico de um inseto varia entre 30% e 70%, dependendo da especie.Eles tambem sao ricos em acidos graxos essenciais e vitaminas, especialmente as do complexo B.Em seu artigo, o insetologo diz que mais de mil especies de insetos sao comidas nos paises tropicais, entre elas, larvas de borboleta, gafanhotos, besouros, formigas, abelhas, cupins e vespas.E as baratas? Elas tambem sao comestiveis?Van Huis disse a BBC Brasil que, em suas viagens, nunca viu ou ouviu relatos de pessoas comendo baratas.- Um colega, que esta fazendo um inventario de insetos comestiveis, encontrou baratas comestiveis.Em seu artigo na revista The Scientist, Van Huis escreve, no entanto, que os ocidentais se enganam quando pensam que os povos dos tropicos comem insetos porque estao passando fome.- Pelo contrario. Um petisco de