Inosinato dissodico / Nitratos e nitritos / Oleos hidrogenados / Stevia / Sulfitos / TBHQ /Xarope de milho invertido Acesulfame-KO que e?Foi aprovado pelo FDA em 1988 para ser usado em gomas de mascar, bebidas reconstituidas, cafe e cha instantaneo, gelatina, flans e cremes, e para ser vendido separadamente em pacotes. Em 1988, sua utilizacao foi permitida em uma ampla gama de produtos alimenticios, como refrigerantes, por exemplo. Esse adocante artificial resulta da combinacao quimica de carbono, nitrogenio, oxigenio, enxofre e potassio.Para que serve?E duzentas vezes mais doce que o acucar. Nos portadores de diabetes severa e entre os que tremem diante de uma colher de cha de acucar, preenche um importante nicho comercial. Alem disso, ao contrario do aspartame, mantem a docura quando aquecido. Por isso e encontrado em tantos produtos de confeitaria.Qual o efeito no organismo?O Center for Science in the Public Interest observou que os testes de seguranca do acesulfame-K realizados na decada de 1970 foram muito mal elaborados. Na verdade, estudos posteriores sugerem que essa substancia quimica produz cancer. O acesulfame-K e desmembrado em outra substancia quimica, chamada acetoacetamida, e solucoes com 1 a 5% dessa substancia acrescentadas a dieta durante 3 meses, e o suficiente para causar tumores de tireoides em animais usados em experimentos de laboratorio. Com base nesses e em outros dados, o FDA vem sendo repetidamente solicitado a reconsiderar sua margem de seguranca.Lembre-se, o acucar vem das plantas. A nao ser que voce seja diabetico, nao troque acucar de verdade por essa substancia. Certamente e melhor consumir acucar do que uma dose de acetoacetamida e correr o risco de desenvolver cancer de tireoide. Acido FosforicoO que e?O acido fosforico pode ser produzido de 2 maneiras: a partir do processo umido ou do processo termico (forno). No processo umido, o minerio de fosfato minado e tratado com acido sulfurico e detergentes. No outro metodo, o fosforo e reaquecido ate se liquefazer e queimar, quando, finalmente,adquire nova forma: o pentoxido de fosforo (P2O5). E misturado ao acido fosforico em baixas concentracoes e, depois de um processo de purificacao, e armazenado para processamento futuro. O acido fosforico e corrosivo para o concreto, para a maioria dos metais e para os tecidos.Para que serve?E usado para acidificar o sabor dos refrigerantes, dos laticineos congelados, dos produtos de padaria, das balas e dos produtos de queijo. E usado tambem como sequestrante em tonicos capilares, esmaltes e substancias para refrescar a pele. Por mais estranho que seja, foi acrescentado recentemente a agua potavel em Winnipeg nao porque a agua potavel necessitasse de um pouco mais de travo, mas cmo forma de contornar o problema do acumulo de chumbo nos canos dos esgotos. Aparentemente, com o tempo, o chumbo se acumula nos canos e o acido fosforico retarda sua reacao e liberacao na agua.Qual seu efeito no organismo?Pode retirar o calcio, excretando-o do organismo. Quando o organismo perde calcio, retira o que precisa dos ossos. Ocorre a Sindrome dos ossos quebradicos em mulheres, associada ao consumo de refrigerantes essa doenca e considerada resultado da perda de calcio devido ao acido fosforico