Os cupcakes estao em alta. Alem de lindos, os bolinhos sao deliciosos e todo mundo se derrete diante de um. Esse bolinho esta presente em casamentos, festas de aniversario ou qualquer evento que envolva comidas de encher os olhos. Alem de ser uma otima alternativa para presentear.Pensando nisso e com o objetivo de atender o desejo das pessoas, fiz um curso rapido de cupcake. Os bolinhos das fotos a seguir foram os primeiros testes que fiz. O bolo e de baunilha com recheios de maracuja e de nozes. Ficaram deliciosos!!! 1 - Chocolate e afrodisiaco e vicia.Parece que o chocolate, assim como o cafe e o cha, possui uma capacidade incomum para interagir com a quimica cerebral. O Dr. Adam Drewnowski, da Universidade de Michigan, descobriu que, bloqueando quimicamente receptores opioides no cerebro, era capaz de diminuir pela metade o consumo de chocolate em comedores compulsivos. Ele diz: "nossa pesquisa indica que os opioides estao implicados no desejo intenso por alimentos ricos em acucar e gorduras, particularmente chocolates".Os pesquisadores tambem descobriram que o chocolate - assim como a cafeina - estimula a producao de um produto quimico chamado feniletilamina. Esta substancia tem sido associada ha algum tempo ao "sentir-se apaixonado" - as primeiras pesquisas neste sentido foram realizadas pelos medicos Donald F. Klein e Michael R. Liebowitz, do Instituto Psiquiatrico Estadual de Nova Iorque. E provavel que explicacao da sensacao de extremo bem-estar ao devorarmos uma caixa de bombons passe por este caminho.2 - Chocolate causa acne.Muitos dos velhos mitos sobre o chocolate e a saude estao desmoronando sob o peso de fatos cientificos. Nas ultimas duas decadas, as pesquisas mostraram que ele nao causa - tampouco agrava - os casos de acne. Um estudo realizado no Departamento de Dermatologia da Escola de Medicina da Universidade da Pensilvania, demonstrou que o consumo de chocolate nao estava relacionado ao desenvolvimento ou agravamento da acne.3 - Chocolate causa carie.Todos os alimentos que contem carboidratos fermentaveis podem contribuir para formacao de caries, mas o papel do chocolate nesta doenca tem sido sobre-valorizado. Pesquisas no Forsyth Dental Center, em Boston, e na Escola de Odontologia da Universidade da Pensilvania, mostraram que o chocolate e capaz de anular o potencial acidificante do seu acucar. Ainda, ele reduz a desmineralizacao - um processo diretamente relacionado ao surgimento de caries. Pesquisas no Eastman Dental Centerin, em Rochester (estado de Nova Iorque) mostraram que o chocolate e rico em proteinas, calcio, fosfatos e outros minerais, todos eles sabidamente protetores do esmalte dentario.Em resumo, o acucar contido no chocolate pode causar cavidades nos dentes, mas nao e mais perigoso que o acucar contido nos demais alimentos. O que importa e uma boa higiene bucal, e nao o tamanho da caixa de bombons.4 - Chocolate nao contem nutrientes e ainda por cima engorda.As pessoas tendem a superestimar as calorias do chocolate. Uma barra media contem apenas cerca de 210 calorias. Ao contrario da crenca popular, a maioria das pessoas acima do peso ideal nao comem quantidades excessivas de bolo, doces, confeitados e similares. Na verdade, a ingestao de acucar nestas pessoas tende