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Comida simples me faz tao feliz. Nada de sabores complexos,muitos ingredientes e tecnicas mil sao necessarios para deixar aquilo divino. Eo caso de hoje: focaccia. O tradicional pao italiano e uma paixao pessoal, puro,simples e regado a azeite. Preciso confessar que ter exito com esse prato naofoi nada simples... haha! Essa foi minha quarta e melhor tentativa. Chegueibem perto do resultado que quero, mas ainda preciso aperfeicoar. Descobri que opulo do gato se chama braco, tem que ter disposicao e muito amor para trabalhara massa. Mas, garanto, vale a pena. Vamos a receitinha!Ingredientes: 3 xicaras de farinha de trigo1 xicara de agua morna3 colheres de azeite10 gramas de fermento biologico seco1 pitada de sal1 pitada de acucarModo de preparo:Faca um vulcao com a farinha e salpique por cima o fermento, acucar e sal. No meio, coloque o azeite e, aos poucos, a agua. Va agregando a farinha ate formar uma bola de massa. Agora e a hora de ter disposicao e amor, pois voce precisa sovar a massa (delicadamente!) por cerca de 20 minutos. Quando a massa estiver bem lisinha, deixe descansar por 30 minutos. Abra em um tabuleiro, untado com azeite, deixando a massa mais grossinha, tipo 2 cm de altura. Afunde a massa com os dedos e coloque a cobertura que gostar. A tradicional e com sal grosso e alecrim. Nessa da foto, usei tambem tomatinho e cebola roxa. O que nao pode faltar e uma generosa regada de azeite e uma pitada de sal grosso (eu usei flor de sal) em cima da massa. Deixe a massa descansar por mais 10 minutinhos e leve ao formo pre-aquecido a 200o. Asse por 30 minutos ou ate dourar, dependendo do forno. Pronto, seja feliz! :) Depois de muita promessa, saiu Bolovo da minha cozinha!Marido ficou quase mais feliz do que o dia em que o Vascoganha o jogo. A receita e com ingredientes simples, mas o preparo e meiochatinho. Talvez porque foi a primeira vez, nas proximas ja terei mais pratica.Mas, independente disso, vale muito a pena. Vamos a receita de felicidade!Ingredientes:4 ovos cozidos 400 gramas de carne moida12 cebola picadinha12 pimenta dedo de mocaSal a gostoCheiro verde a gosto1 ovo batidoFarinha de trigo e de rosca para empanarOleo para fritarModo de preparo:Cozinhe os ovos (ja em temperatura ambiente) por 8 minutos etransfira para uma agua com gelo, assim ira interromper o cozimento. Descasque commuito cuidado, para manter o formato. Tempere a carne com a cebola, pimenta,sal e cheiro verde. Cubra o ovo com a carne e feche com bastante cuidado, paracobrir todas as partes. Passe os bolovos na farinha de trigo, depois no ovo batidoe, por fim, na farinha de rosca. Coloque para fritar em oleo quente ate dourar.Eu gosto da gema mais molinha e da carne ao ponto, mas se voce quiser podefinalizar os bolovos por 3 minutos no forno. Feito tudo isso, e so abrir a cerveja gelada e correr para oabraco! \o/ Hoje tenho tres dicas lindas de alimentacao saudavel paracontar. Alimentacao e tudo, gente! Muitas pessoas confundem dieta com comer beme acabam torcendo o nariz para
escolhas saudaveis. O que precisa estar grudado emnossa mente e que somos resultado, com rigor, daquilo que escolhemos consumir. Naoestou falando de ficar com o corpo perfeito de capa de revista para o verao,mas sobre estar com disposicao e saude para curtir a vida com o corpo que vocetiver. Nao sou nenhuma vigilante de comidae nem faco churrasco de melancia (ainda!). Contudo, cada vez mais, tenho meligado nessas questoes, prestando atencao aos rotulos e no que me traz bemestar. E nesse pensamento delicia de viver, vamos as dicas de hoje! OlivaUm pequeno restaurante, no centro de Juiz de Fora, com umalinha de trabalho bem bacana. Alimentacao saudavel, muitas verduras e legumesno cardapio, opcoes de peixe todos os dias e a comida toda preparada SEM oleo.Alem desses beneficios, o preco e super justo. Vale a pena conhecer!PranaComidinhas veganas com muito sabor e carinho. Conheci o trabalhodeles recentemente e ja adorei. Experimentei o creme de caju, que nao eso uma opcao para substituir o requeijao, por exemplo, mas funciona bem comoantepasto. Dentre os outros produtos, ja estou louca para experimentar osleites de amendoas e coco bem caseirinhos. Box OrganicoSei que comprar alimentos organicos pode assustar um pouco,ja que os precos sao acima do que voce esta acostumado no mercado. Mas achomuito valido pensar no bem final para sua saude, no impacto ambiental e,tambem, na qualidade de sabor. O funcionamento do Box Organico e bacana porquevoce faz o pedido online e eles entregam em casa. Minha dica e so planejar bemas compras e pensar nas escolhas do seu box.Desembalemenos e descasque mais.
Vou contar para voces uma receitinha que faco sempre e que esucesso la em casa, o pudim de sorvete. Faco ele ha bastante tempo, mas odiferencial esta nos acompanhamentos do creme base. Alem de pratico e delicinhade comer, essa receita e daquelas que impressionam quando servida. Anota ai!Ingredientes creme base4 ovos400 ml de leite1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 colher de amido de milho4 colheres de sopa de acucar Modo de preparoSepare gemas e claras dos ovos. Em uma panela misture oleite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo ateficar na consistencia de creme. Retire e deixe esfriar. Bata as claras em nevecom o acucar e, em seguida, acrescente o creme de leite gelado. Misture delicadamenteos dois cremes. Despeje a calda de sua preferencia na forma (uso de furo oubolo ingles), coloque o creme, cubra com plastico filme e leve ao congeladorpor 12 horas antes de servir. Sabores Voce pode adicionar varios sabores ao creme base, como bombom,frutas, castanhas, coco, amendoim e por ai vai. Vou contar aqui os meuspreferidos.Crocante de amendoimFaca uma calda de acucar grossa, misture com amendoimtriturado e despeje em uma superficie untada. Depois de esfriar quebre empedacos pequenos. Polvilhe um pouco de farinha de trigo no crocante e misture amassa base. Faca tambem um pouco de calda de acucar em ponto fio para untar aforma.Geleia de morangoFaca uma geleia com morangos picados, acucar e um pouco desuco de limao. Deixe apurar ate ficar em ponto de geleia. Coloque na forma edespeje o creme por cima. Bolo de aniversario ou para o cafe da tarde, com ou semcobertura, redondo ou quadrado, bolo de nata ou ate de nada. Acho que foi aprimeira coisa que cozinhei sozinha e, desde entao, assumi a funcao de boleirada familia. Gosta de pensar nas combinacoes de massa, recheio e cobertura paraum bolo mais elaborado. Mas, gosto igualmente, de bater um bolinho despretensiosoenquanto rola uma prosa na cozinha ou um disco na vitrola. Por ter essa paixaoe facilidade com bolos, virou pedido oficial das pessoas ao meu redor. E nadamais gostoso do que fazer um afago comestivel e cheiroso assim a quem a genteama. A receita de hoje surgiu de acordo com o que tinha em casa e, por isso,vou me esforcar para reproduzir as medidas certinhas, ja que fiz no olhomesmo. Ingredientes:2 ovos caipiras (momento ostentacao!)1 xicara de acucar mascavo3 colheres de oleo de coco2 colheres de azeite1 xicara de leite1 xicara de farinha de coco1 xicara de farinha de trigo1 pitada de sal1 colher de cha de fermento quimicoModo de preparo:Bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve. Em outravasilha, bata as gemas, o acucar, o oleo de coco e o azeite ate ficar bem fofo.Acrescente o leite e as farinhas e bata mais um pouco. Misture delicadamente asclaras em neve e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinha e leve aoforno pre-aquecido por cerca de 30 minutos. Dica: fiz uma caldinha vapt vupt para despejar por cima. 12xicara de acucar, 1 gema, 1 colher de
era raspar o prato com um paozinho (#ficaadica, chef!). Tinhamos muitosoutros pedidos em mente, mas ja estavamos satisfeitos e resolvemos deixar paraa proxima.Foi uma noite de sabores tao maravilhosos que me fez pensarem algumas criticas que tenho visto, inclusive uma em relacao aoGaragem. Ouco muita gente dizer que Juiz de Fora nao tem nada de bom, nao temnovidade, nao se compara a outros lugares e por ai vai. Pera la! Acho que acidade tem tanta coisa de qualidade. Alguns exemplos:Tem o Garagem com uma cozinha super bacana e que se reinventaa cada dia;Tem o Timboo com um servico exemplar de cervejas especiais;Tem a Sorveteria Bom Clima com um sorvete sensacional dequindim;Tem a feira de produtores rurais da regiao (Agrofar) com o melhor fubada roca e verduras e ervas nao convencionais (outra dia tinha ate jambu);Tem a Basilico Massas com molhos e massas artesanais praticos e bem feitos;Tem o mercadinho Bom Preco que traz frango caipira fresquinho;Tem o Angicarius com o cultivo de cogumelos organicos;Tem a Dona Solange que faz uma coalhada artesanal muito boa;Tem a padaria da esquina que prepara um bolo caseiro daqueles simples, mas com uma caldinha de goiabada linda de viver.Enfim, tem muita coisa boa e poderia ter ainda mais se aspessoas valorizassem e reconhecessem a importancia do produto da cidade. Esseciclo de inovacao/qualidade/cultura/preco justo/satisfacao docliente so funciona se todas as partes estao comprometidas. Nao adianta termuita gente fazendo um otimo trabalho se nao tem pessoas para desfrutar.Fiquei fora de Juiz de Fora por cinco anos e, quandoretornei, fiquei surpreendida com a evolucao da gastronomia na cidade. Achei queia sentir falta de lugares bons e me enganei. Aqui tem muito potencial para serexplorado, ou melhor, degustado. Basta apenas que as pessoas se proponham aisso. Garanto que a conta vai ficar mais barata do que procurar por opcoes defora ou, ate mesmo, algumas da cidade que estao cobrando um horror por file com fritas.
O ano esta acabando e 2015 que eu tinha certeza que tudo seria diferente de 2014, foi tao igual quanto se fosse o proprio 2014. Aprendi algumas coisas novas. Uma delas e que nao devemos confiar em algumas pessoas que demonstram nao serem dignas de confianca, mas tambem aprendi (relembrei) que ficar sozinho te faz uma pessoa triste, e que mesmo que voce nao confie em alguem, essa pessoa nao precisa saber disso, relacoes sociais estao cada vez mais complicadas na minha vida. Nao, nao sou nenhum ser de outro planeta (eu acho que nao, pelo menos), mas crescer sozinha, rodeadas apenas de livros como amigos, me fez uma pessoa um tanto diferente da maioria. Tenho um conceito de amizade bem diferente do que a maioria tem, e aos pouco estou aprendendo que mesmo com o tempo passando bem rapido, eu ainda continuo sendo aquela menina que ficava com os livros, boas musicas, escrevendo, desenhando e criando teorias sobre como funciona a maioria das coisas, e muito ingenua tambem. As vezes acho ate vergonhoso dizer que acredito nas pessoas e acredito que elas possam mudar e que elas sao pessoas que coisas ruins aconteceram e deixaram elas ruins (algumas so sao ruins mesmo) mas depois eu penso que nao e tao vergonhoso assim, na verdade nem deveria ser vergonhoso, outras coisas que ja fiz sao bem mais vergonhosas que isso, mas vou comecar 2016 ainda acreditando nas pessoas e dando oportunidades para elas, ate mesmo elas nao me deram outras oportunidades.Nao espero de 2016 seja diferente, nao espero que eu seja diferente, nem que outras pessoas, ou outras atitudes sejam diferentes, pela primeira vez, eu so quero que tudo continue bem do jeito que esta. Pela primeira vez eu estou exatamente onde eu queria (quero) esta. A unica coisa que mudou em 2015 foi meu modo de ver as coisas, e pra mim isso foi o bastante, suficiente.P.S. Mudei de ideia, tem algo sim que eu gostaria que mudasse; gostaria de ter mais tempo para me dedicar a escrever mais e estudar mais. -Bianca Queiroz ...pareciam apenas palavras ao vento porem eu senti como se fossem tiros direto no coracao, mas eu nao revidei, nao faria isso com ela, eu nao despejaria palavras ou atitudes que a fossem machucar, nao de proposito. Entao eu pensei "e se eu a machuquei sem saber e ela apenas esta revidando a dor sentida?" pensei e me doeu todo o corpo so em pensar que em algum momento eu poderia te-la magoado, entao eu nao revidei, eu me segurei forte e recebi as palavras, recebi por ela, pra ela se livrar do que sentiu e esta transformado nas palavras que me ferem a queima roupa, mas eu fico firme, eu me seguro e a deixo me partir em varios pedacos, ela nao sabe, mas eu to fazendo isso por ela, cada dor que eu sinto e pra ela poder ser livre, pra ficar bem, mesmo que isso signifique que eu tenha que ficar nao tao bem, as palavras continuam, eu tento nao revidar, eu estou resistindo
bem, como um soldado na guerra do amor impossivel, mas a essa altura eu ja nem sei se e amor, nao dela, eu nao tenho como saber, estou ferida demais pra pensar e ainda assim eu poderia revidar, mas de novo eu nao o fiz, estou me curando, me defendendo, mas jamais atacando, eu poderia ter palavras tao pesadas e farpadas quanto as dela, mas eu nao, eu nao, eu jamais a machucaria por querer, prefiro me curar, olho por olho o mundo acabara cego, esse ditado vale pros olhos do bem querer, e mais um ditado me vem a mente, quando um nao quer dois nao brigam, nao brigam, nao amam, nao ficam juntos... Reciprocidade e o que faria uma briga ou amor, voce escolhe em que quer ser lembrada por ter reciprocidade, eu prefiro no amor, e voce? -Bianca Queiroz
Um belo dia, um sorriso mais belo ainda aparece na tua vida, um sorriso encantador, que te faz olhar a boca da pessoa e pensar; "me da um beijo". O sorriso se encontra com o teu, os dois sorrisos se sorriem juntos, de uma forma diferente, mas o sorriso e proibido, ele ja sorria antes pra outra pessoa, porem por forca sabe-se la de que os sorrisos proibidos continuam se sorrindo, cada vez mais e mais intensamente, iluminando as pessoas, iluminando a rua inteira.Ah! Que bobos ficam quando juntos, um sorriso parece precisar do outro, mas se torna complicado, confuso e perdido quando os sorrisos juntos cessam e se consomem em um beijo, um beijo inedito, inebriante, e verdadeiramente surpreendente.A realidade vem a tona, um beijo, apenas isso, um beijo e os sorrisos se explodiram em milhares de sentimentos confusos demais para ser apenas um simples beijo, entao e tarde demais.-Bianca Queiroz Talvez a pior morte seja aquela que voce continua andando pelas ruas, porem totalmente sem vida por dentro.Como pode alguem te amar em um minuto e segundos depois nao sentir mais nada? Ou finge que nao sente? As pessoas sao tao complicadas, talvez por isso eu esteja cada vez mais sozinha. Nao aprendi a ser como a maioria mas tambem nao sei se quero ter que conviver com a maioria. E entao a solidao e meu maior castigo.-Bianca Queiroz ...tu vais beijar varias bocas na intencao de achares um unico sabor, encontraras varios corpos procurando um calor especifico, procuraras conversar assuntos de um jeito unico e especifico, mas eu aviso de agora, tu nao vais encontrar, sabes por que? Tu nao estas procurando o sabor de uma boca qualquer, nao estas procurando o calor de um corpo qualquer, nao estas procurando apenas com quem conversar, o que tu procuras, jovem, e o gosto do desejo, e o calor que excita nao apenas o corpo e a conversa de quem te abre a alma, entao tu nao vais achar isso numa noite fulgaz regada a alcool, cigarros, drogas quaisquer que te faca achares que todos que estao ali te darao aquilo que tu procuras.Entao o que fazeres? De-se um tempo, pare de procurar onde nao vai haver o que tu procuras, deixe que te encontrem, se for o caso, mas caso nao seja, deixe de sair procurando algo, apenas divirta-se sem se preocupares demasiadamente com aquilo que ja se foi, deixe ir, se um dia chegar a voltar talvez nem te encontres mais, estaras outra pessoa, que conheceu lugares, leu livros, revistas, conheceu outras pessoas, aprendeu licoes novas, entao nao te preocupes em achar algo ou se o que queres ira voltar, afinal tu seras outra pessoa e tu nao sabes se essa outra vai querer algo de volta, talvez sim ou talvez nao, entao apenas deixe que as ondas da vida siga o rumo necessario, viva um dia de cada vez, e uma reabilitacao de sentimentos, de pensamentos e de uma pessoa que tu es e nao seras mais daqui algum tempo, apenas siga sorrindo e nao esquecendo que a
vida e feita de chegadas e de partidas. Quem sabe um dia alguem chegue, talvez ate aquele alguem que virara outra pessoa tambem, ou que a pessoa trara uma nova para ti, apenas viva, ninguem pode prever o futuro, entao viva e de preferencia sem medos, mas se tiver medos, siga com eles, aprendendo que nada e pra sempre, nem mesmo esta angustia que hoje te afliges.-Bianca Queiroz
Ela dormia, eu a olhava e naquele momento eu sabia, ela nao era minha, nem nunca foi e jamais seria. Entao eu lembrara das palavras lidas durante a tarde por engano e me segurava para nao revelar meus sentimentos de descoberta do fim, era o nosso fim, eu sabia disso, ela ainda nao sabia, mas era. Eu a olhava novamente, fixava meus olhos em seu rosto sereno e tranquilo, ela nao sabia o turbilhao de pensamentos e sentimentos que estava logo ali ao lado dela, e sentada na cama eu travava uma luta interna. Era inicio da madrugada, o momento exato onde eu comeco a perder as forcas da dissimulacao sentimental, e eu ainda lutava, mas eu perdi, a primeira lagrima veio, aos poucos a imagem dela dormindo se transformou em uma imagem turva e sem formas, mas eu sabia que ela tava la ainda, do mesmo jeito. Entao as lagrimas queimaram meu rosto por um tempo, eu sequei o rosto com as maos um pouco tremulas, talvez por medo dela acordar e perguntar o porque das lagrimas, ou talvez porque naquele momento eu tive a certeza, ali era o nosso fim, o fim do que nunca existiu, o fim antes do inicio de qualquer coisa que poderiamos vir a ser. Eu deitei, eu a abracei pela ultima vez senti o cheiro enebriante de seu cabelo, de seu pescoco... Meu braco passava leve sobre a cintura dela, eu nao queria que ela acordasse naquele momento, eu queria aperta-la como uma crianca aperta um ursinho de pelucia durante noites de trovoes. Os trovoes eram meus meus pensamentos, as percepcoes que eu tivera durante as lagrimas noturnas. Ah como eu quisera que tudo nao tivesse passado de meros medos bobos que a noite sempre nos traz, mas pouco tempo depois a verdade daquela noite se concretiza e meus pensamento (ou pesadelos) se tornam uma cruel realidade. Ela percebeu um pouco mais tarde do que aquela noite. E eu que sabia de tudo que estaria por vir, me neguei a aceitar cada palavra dita, mas eu sei que um dia aceitarei, naquela noite eu decidi que nao aceitaria o que iria vir, por isso escolhi nao aceitar, mas a gente acaba aceitado, as vezes da maneira mais facil, eu escolhi da maneira mais dificil.- Bianca Queiroz ha coisas piores do queficar sozinhomas geralmente leva decadaspra que se perceba issoe quase semprequando voce percebee tarde demaise nao ha nada piordo quetarde demais.-Charles Bukowski Estavamos la, deitadas, nossos corpos quentes estavam colados em um abraco apertado, daqueles que voce nao quer que a pessoa va embora nunca. Entao a mao dela deslizou devagar pelas minhas costas, me arrepiando e me fazendo deseja-la mais do que o que eu ja desejava, meu corpo estava quente, e o deslizar me esquentava mais ainda, foi ai que ela parou a mao em meu quadril e sussurrou, enquanto olhava meu corpo:-Guarda pra mim? Eu a beijei, depois sorri e fui levando minha boca ao ouvido dela e sorrindo sussurrei, como se fosse um segredo do universo:-Ja e teu.Ela sorriu e entao
me beijou de volta e fechou o olhos sorrindo, ela dormiu sorrindo, e eu a olhei por um tempo, eu tinha certeza, ela sabia que eu era dela antes mesmo de eu abrir a boca e ela gostava de saber isso. Bianca Queiroz
Gostar de alguem que nao gosta de voce e uma coisa complicada, mas quando a pessoa nao e reciproca e a melhor sinceridade que se recebe, mas quando a pessoa te fez pensar em uma possibilidade, mesmo que pequena, numa simples frase "voce me espera?", e horrivel, nao existe, em relacionamento, nada pior que alguem que te faz ter esperanca, mesmo quando voce nao sabe que jamais deveria ter pensado, que deveria ter desistindo por saber da possibilidade de um determinado, por menor que fosse, envolvimento, mas alguem que te dar falsas esperancas e complicado. Voce sabe, percebe e diz "eu sei que nao posso" mas a pessoa diz "podemos" mas no final fica apenas voce, com todas as esperanca e o coracao quebrados, porque voce mudou por terem insistido em acreditar no futuro quando voce dizia que nao haveria o tal futuro, e depois de tanto insistir, te fazem desistir descartavelmente, como se nao tivesse sentimento algum, um mero acaso, um mero acontecimento, que inexplicavelmente, jamais poderia e nem vai acontecer.-Bianca Queiroz Uma pessoa que ganhou meu carinho, admiracao e minha amizade do modo mais ao acaso e de modo simples, teve o coracao partido em milhares de pedacinhos, eu estava la de prontidao, disposta a arrumar, acolher e consertar o pobre coracao. Porem, existiam pessoas que falavam que nao valia a pena, que o melhor que eu poderia fazer era me afastar, pois ja tinham perdido a paciencia com tal pessoa, eu sempre respondi da maneira mais sincera: "Eu ainda tenho paciencia, e vou ter muita, vou ajudar a pessoa" ate que um determinado momento, perderam a paciencia comigo tambem, comecaram a se afastar de mim. Continuei minha missao, esta la para a pessoa, sempre paciencia, sempre disposta a ajuda-la, ate em um momento, a pessoa se curou e nao precisou mais de mim, eu prometi nao me afastar dela nunca e sempre fiz de tudo para cumprir minhas promessas, mas ela foi que se afastou de mim. E eu que me afastei dos outros pra poder ficar ao lado dela, fiquei sozinha (de novo) e ela ficou bem (aparentemente). Pensei em chorar (talvez ate tenha chorado algumas vezes) mas eu consegui o que eu queria, a pessoa ficou com um coracao novo, inteiro, e a coisa mais bonita que ja fiz por alguem, foi partir meu coracao pra consertar o de outra pessoa. -Bianca Queiroz Amizade nao tem preco, nao tem cor, nao ha distancia.Nao haver limites no amor, no cuidado e no respeito.Amizade e tentar a fazer sorrir mesmo voce estando triste tambeme sorrir quando esta sorrindoe amar quando esta sendo amadae dar um apoio quando esta caindoe abracar mesmo quando voce e que precisa do abracoe ligar so pra dizer que esta com saudadese falar o quanto ela e importante pra vocee o quanto faz falta nos momentos ruinse nos momentos de alegriae nunca deixar de lado mesmo quando arranje um namorado.Ligue sempre, mesmo que seja pra dizer oi,mas se estiver sem credito procura no Msn, Orkut,Face, twitter ate conseguirso pra poder matar a saudade que aperta
o peitoque sai um suspiro e as lagrimas vao escorrendo.Amizade e nunca desistirmesmo quando a distancia os separee a tristeza toma contae as dificuldade as faca se distanciar cada dia mais.Vamos continuar a sermos amigas ate JESUS VOLTAR. Aleniza Gemelli da Costa e Brunna Lima.