Ele e um produto natural das abelhas obtido atravesdo nectar das flores. Pelo seu sabor doce, muitas vezes, as pessoas acabam poracreditar que ele nao e saudavel.O mel,durante a sua elaboracao sofre influencia do clima, floracao, insetossugadores, entre outros fatores. Sua coloracao vai do quase incolor ao marromescuro. Pode ser viscoso, fluido ou ate mesmo solido. Seu sabor varia de acordocom a origem da planta.Apresenta acaoterapeutica por ser antimicrobiana, calmante, regenerativa de tecidose estimulante por ser fonte de energia. E um acucar simples, sendo formado deglicose e frutose, e assim, e absorvida rapidamente. Por isso, acaba sendobacana, por exemplo, para ser consumido pouco tempo antes de uma atividadefisica, ja que fornece energia de maneira rapida.Possuiselenio, cromo, manganes, zinco, aluminio, potassio, magnesio, sodio, cobre ecobalto, mas o merito em termos de quantidade vai para o potassio. Tem tambemcarotenoides, antocianinas e flavonas, todos antioxidantes, que afastam asdoencas de nos. E pobre em vitaminas, apresentando tracos de vitamina A, B2, B6e C. Possui enzimas e aminoacidos (aquelas que formam a proteina).Estudosmostram que o mel pode proteger e revitalizar a mucosa do estomago devido a sua acao antinflamatoria eantioxidante, sendo bacana para quem sofre de gastrite. Em pacientes queapresentam diarreia bacteriana, o mel ajuda na recuperacao mais rapida. Eleajuda tambem a reparar danos na mucosaintestinal, ou seja, bacana para aqueles que tem o intestino meiopreguicoso. Por seruma solucao super saturada em acucar, possui baixa atividade de agua, mantendoas bacterias bem longedela. Ah! E omais legal e que agora existe mel organico, sabia?! Isso significaque as abelhas nao recebem antibioticos e esses poderiam causar doencas como ocancer nos humanos, ja que e passado para o mel. A producao do mel organicopassa por normas bem exigentes, onde as abelhas vivem num ambiente livre de quimicose esse controle passa por todos os processos, ate chegar na embalagem. Issogarante um produto 100% natural e saudavel.Como consumi-lo:Vai bemsobre frutas, bolos, no iogurte, na panqueca, no waffle, na torrada, no pao, navitamina, no suco ou onde a sua imaginacao deixar, mas, como tudo, o consumodeve ser com moderacao.Fiqueatento, na hora de comprar, prefira o organico, sempre!Caroline FrotaNutricionista CRN-6 12.404 Oi gente!A tapioca e uma opcaosaudavel e gostosa e bem popular na nossa regiao.Do que e feita a tapioca?A tapioca e feita da gomade mandioca (ou aipim ou macaxeira) hidratada. Ha quem coloque uma pitada desal na massa, e so! Nao vai nem um pingo de oleo/gordura na massa, nem nopreparo, e nenhum outro ingrediente.Quaisos beneficios da tapioca?Por ser feita apenas demandioca, e um alimento natural com baixo teor de sodio, sem gordura, rico emcarboidratos de facil digestao e sem gluten. Lembrando que o gluten e umaproteina que pode gerar inflamacao no organismo, favorecendo o acumulo degordura, prejudicando o intestino, causando inchaco, entre outros. Alem de tudoisso, vale lembrar que outro super beneficio da tapioca e o seu deliciososabor!Tapiocaengorda?Depende de algunsfatores, como: da quantidade que comer, do que utilizar como recheio e em quemomento comer (uma tapioca de brigadeiro de sobremesa, por exemplo, com certezaira engordar). Brincadeiras a parte, a tapioca e sim uma otima opcao decarboidrato, podendo fazer parte de uma alimentacao