oconsumo de vinho e uma questao cultural introduzida no estado pelos italianos.Outro aspecto observado na entrevista foi a necessidade de o produtor de vinhoobservar e controlar a temperatura do vinho na sua elaboracao,para que ele naoperca qualidade nem suas propriedades que fazem bem a saude humana.Ainda segundo Giacomelli a Uripossui um laboratorio para fazer umaanalise de qualidade do vinho na regiao e que os produtores podem buscar estasinformacoes.O Enologo Nivaldo Potrich, quepresta assessoria a Secretaria Municipal de Frederico Westphalen, tambemparticipou do LA no Campo. Potrich afirmou que para iniciar a atividade deproducao de uva o indicado e adquirir as mudas de um viveiro confiavel, livrede patogenos que atacam a planta. O enologo confirmou que a producao de uvadeste ano e menor em relacao a safra passada. Segundo Potrich isso ocorre emfuncao de fatores climaticos, ja que fez mais frio do que em outros anos o quetambem atrasou a maturacao da planta.Nivaldo Potrich tambem falousobre o curso de elaboracao de vinho de qualidade na pequena propriedade,promovido pela Secretaria Municipal da Agricultura em parceria com o EscritorioMunicipal da Emater no ultimo dia 17 de dezembro. O curso se estendeu aprodutores de uva e tambem aos que somente produzem vinho principalmente para oconsumo da familia com o objetivo de levar aos produtores aprimoramento aoprocesso, conhecimento, tecnicas e cuidados para que o produtor possa atingir aqualidade do vinho, consequentemente incentivando os vitivinicultores aelaborar e comercializar os seus proprios vinhos. O curso foi ministrado peloenologo da secretaria Nivaldo Potrich.Segundo o Secretario daAgricultura Lauro Somavilla, durante o curso foram explanados assuntos como osproblemas mais frequentes que afetam a qualidade do vinho, tais como: falta dehigiene de equipamentos e do estabelecimento, ma conservacao das pipas quepodem dar gostos estranhos ao vinho, uso incorreto do metabissulfito depotassio, vinhos branco e tinto muito tempo em contato com a casca, a naorealizacao de trasfegas (travaso) necessarias e a falta de atesto, ou seja,espacos de ar nos tanques (pipas). Tambem foram explicadas as variedades maisindicadas na regiao para vinho, tanto brancas como tintas, ponto de colheita,fermentacao alcoolica, correcao de acucar, vinificacao em branco e tinto,praticas enologicas (pe de cuba, trasfegas e atestos), e todo o processo paraestabilizacao ate o engarrafamento do vinho.Para o mes de janeiro seraagendado um novo encontro que tratara da parte pratica, onde os produtorespoderao acompanhar in loco todos os processos para a producao de vinho comqualidade.OPrograma LA no Campo e apresentado todos ossabados as 05 horas pela Luz e Alegria AM.Apresentacao de LorenoCerutti e Celso Santos.Oferecimento:-MotoAgricola Wolkweis-39 anos lado a lado com homem do campo-Creluz-Gerandoenergia, construindo o futuro-CresolFrederico Westphalen e Palmitinho- O credito da agricultura familiar-Agricenter-O seu parceiro no agronegocioFonte: Assessoria de Imprensa- Prefeitura Frederico WestphalenCelso Santos- Radialista, Jornalista,Especialista em Arte, Comunicacao e Cultura e Especialista em Marketing,Comunicacao e Branding.