Infelizmente a maioria das pessoas associam a ingestao de gorduras com ganho de peso. Mas isto nao e verdade, desde que seja consumida da forma certa e na quantidade certa.Imagino que achem que gordura gera gordura, faz sentido.Um dos mecanismos de se estocar gordura corporea e exceder o consumo de calorias ao longo do dia em relacao ao gasto. Se entrar (comer) mais que sair (gastar) logicamente ha armazenamento.Outra forma de estocar gordura e liberar uma quantidade excessiva de insulina, hormonio formador de gordura e musculos. Ja perceberam como alguns gordinhos sao forte apesar de nao fazerem musculacao? Motivo: insulinaEste hormonio e liberado para metabolizar a glicose ou acucar no sangue, isto e, jogar glicose para celulas para que essas gerem energia.Quanto mais glicose, mais insulina e caso o organismo nao precise de tanta energia, sabidamente ele armazenara a energia em forma de gordura Este hormonio veio da epoca em que cacavamos e tinhamos acesso limitado aos alimentos. Assim, quando o homem primata comia ele precisava armazenar um pouco de energia. Porem surgiram os supermercados, as padarias, lanchonetes, etc. e ninguem avisou o pancreas para ele parar de liberar insulina e estocar gordura.Nossa dieta, que era basicamente carnes, gorduras, vegetais e frutas sofreu uma total inversao com a entrada do carboidrato derivado da farinha branca encontrado em paes,massas e arroz. Sem contar os biscoitos, doces,batatas fritas, refrigerantes, sucos prontos ,guloseimas e fast foods que invadiram o nosso dia a dia.Com a finalidade de diminuir a insulina e aumentar o metabolismo podemos aumentar a ingestao de gorduras do bem, nao descartando totalmente as do mal e diminuir ou zerar a ingestao de carboidratos brancos e guloseimas, dando preferencia aos carboidratos integrais, frutas e verduras.Entenda mais sobre estes carboidratos clicando aqui.Para isso, em torno de 30% do total das calorias ingeridas ao longo do dia seria derivada das gorduras, 30% seria de proteinas e 40 % de carboidratos de baixo indice glicemico,isto e, carboidratos que despejam pouco acucar ou glicose em nossa corrente sanguinea e consequentemente liberam menos insulina hormonio formador de gordura.O nome atribuido a esta dieta e Dieta em Zona Metabolica ou Dieta do Equlibrio Hormonal, ja que favorece- se a producao de hormonios que emagrecem e aumentam massa magra e diminui - se o hormonio que estoca gordura.Com a alteracao vista abaixo conseguimos mudar drasticamente nossa configuracao metabolica em relacao aos hormonios que estocam gordura e ao mesmo tempo, conseguimos aumentar o metabolismo, ja que gordura tambem gera energia. Alem disso as gorduras fornecem colesterol ao organismo , sustancia essencial para formar hormonios que estimulam o crescimento muscular,queimam gorduras, melhoram a memoria. aumentam a disposicao, controlam o stress e aumentam a libido.Colesterol baixo e tao ruim quanto colesterol alto.Este conceito pode parecer novo, mas e muito vardadeiro.Dieta comum:Dieta em Zona Metabolica:Sintomas e sinais de que esta em zona metabolica1.Controle do apetite2.Aumento da disposicao3.Melhor funcao intestinal4.Emagrecimento saudavel: lento porem se mantem a massa magra5.Melhor agilidade mentalConheca as gorduras e suas funcoesGorduras saturadas: sao conhecidas com as gorduras do mal ja que estao associadas ao deposito de gorduras nas arterias do coracao e