(Hexose)7 C = C7H14O7 (Heptose)Glicose, Frutose e Galactose sao alguns dos monossacaridios mais conhecidos!DissacaridiosSao glicidios constituidos pela uniao de 2 monossacaridios.A reacao de formacao de um dissacaridio e uma sintese por desidratacao. Ex: a Sacarose, o principal acucar da cana-de-acucar, e um dissacaridio formado pela uniao de uma molecula glicose a uma de frutose.Ex.: Glicose + Glicose = Maltose.Glicose + Frutose = Sacarose.Glicose + Galactose = Lactose.PolissacaridiosSao moleculas que apresentam mais de 10 monossacaridios.Grupo de glicidios cujas moleculas nao apresentam sabor adocicado.Sao moleculas complexas (grandes) - C, H, O, N, P, S.Muitos sao insoluveis em agua.Ex.: Glicogenio - Quando estocado no figado e nos musculos, representam uma forma de armazenamento de energia - depois de uma refeicao rica em glicidios, as celulas de nosso Figado retiram moleculas de glicose do sangue, unindo-as aos milhares para formar moleculas de glicogenio.Amido - E similar ao glicogenio, porem e uma substancia caracteristica das plantas, encontrado nos graos de trigo e milho, por exemplo, e na batata-inglesa e mandioca.Celulose - E o principal componente da parede celular, o esqueleto basico das celulas vegetais.Quitina - e o principal componente das paredes celulares de fungos; exoesqueletos de artropodes como crustaceos e insetos; e partes de moluscos.Lipidios (Gorduras)Sao compostos insoluveis em agua (compostos lipossoluveis) formados pela uniao de Acidos Graxos e Alcoois.Acido graxo + Acool --> Ester + AguaOBS.: Sao a fonte SECUNDARIA de energia metabolica (ATP).-> O rendimento energetico e mais que o dobro comparado ao carboidratoEx.:Gliceridios - sao moleculas do alcool glicerol ligadas a uma, duas ou tres moleculas de acidos graxos. Se ligados a tres moleculas de acidos graxos sao chamados de Trigliceridios. Eles constituem os oleos e as gorduras.Os oleos - sao de origem vegetal; insaturados (mono ou poli). E sao liquidos.As gorduras - sao de origem animal; saturadas (estaveis). E sao solidas.Ceras (Ceridios) - Formados por Acidos graxos e Alcoois de cadeia longa. Sao insoluveis em agua e tem funcao de impermeabilizacao. Ex.: Cuticula (folha), Cera da carnauba, Cera de abelha (colmeia), Cera das aves (glandula uropigiana), Cera da arvore respiratoria, Cerume do ouvido.Esteroides - Diferem dos gliceridios e das ceras formando uma categoria especial. As moleculas de esteroides sao compostas por atomos de carbono interligados, formando quatro aneis carbonicos aos quais estao ligadas outras cadeias carbonicas, grupos de hidroxila ou atomos de oxigenio. Ex.: o Colesterol que faz parte da estrutura da membrana plasmatica e esta associado ao infarto do coracao e a outras doencas do sistema cardiovascular.-> Os hormonios sexuais masculino e feminino, testosterona e estrogeno, respectivamente, sao produzidos a partir do colesterol.Colesterol Bom x Colesterol RuimA expressao a cima nao se refere a molecula de colesterol em si, mas as proteinas sanguineas encarregadas do transporte de diversos lipidios, inclusive o proprio colesterol. Essas proteinas associam-se a lipidios, formando lipoproteinas, que sao conhecidas pelas siglas LDL (lipoproteina de baixa densidade) e HDL (lipoproteina de alta densidade). Tambem ha o VLDL (lipoproteina de densidade muito baixa).LDL - mau colesterol. E sintetizado no Figado e transportado para o Intestino e para Tecido Adiposo. Em excesso, no sangue, ocasiona a Aterosclerose.HDL - bom colesterol. Captam