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Vinho (do grego antigo , transl. oinos, atraves do latim vinum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") e, genericamente, uma bebida alcoolica produzida por fermentacao do sumo de uva. Na Uniao Europeia, o vinho e legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentacao parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos; no Brasil, e considerado vinho a bebida obtida pela fermentacao alcoolica de mosto de uva sa, fresca e madura, sendo proibida a aplicacao do termo a produtos obtidos a partir de outras materias-primas.Existem cinco tipos distintos de vinhos: os vinhos tintos, os brancos, os roses, os espumantes, e os vinhos fortificados. Em Portugal existe um tipo de vinho especifico, o vinho verde, que pode ser tinto ou branco, mas devido a sua acentuada acidez pode ser considerado como uma categoria a parte. Os vinhos tintos podem ser obtidos atraves das uvas tintas ou das tintureiras (aquelas em que a polpa tambem possui pigmentos).Os diferentes tipos de uva:Periquita: Feita em Portugal, faz vinhos tintos com sabor bem marcante. Pode ser misturada com a Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon: Com esta uva, sao produzidos os vinhos de Bourdeaux (sudoeste da Franca). Geralmente misturam-se tambem as uvas Cabernet Franc, Merlot e Malbec, entre outras, para equilibrar o sabor e deixa-lo mais refinado.Merlot: Tambem e cultivada em Bordeaux e e utilizada em vinhos Saint-Emilion e Pomerol. Em 1900 veio para o Rio Grande do Sul, que produz mais de 5 mil toneladas anuais destas uvas.Malbec: Tambem produzida na Franca, produz vinhos frutados, macios, encorpados e de cor escura. A Argentina usa muito esta uva e detem a marca de produzir 59% do plantio mundial.Chardonnay: Possui cachos pequenos e e uma das uvas mais tradicionais na producao de vinhos brancos. Foi plantada no Brasil por volta de 1980, mas ainda representa apenas 0,1% dos vinhedos.Moscatel: Vem da Grecia e possui uma uva bastante adocicada. Syrah: Tem coloracao roxa intensa e aroma bem complexo, sendo capaz de produzir otimos vinhos. Vinho do Porto: Sao fabricados exclusivamente em uma regiao de Portugal, a do Douro. Possui um teor alcoolico alto e acucares naturais da fruta. Este vinho tem aroma que lembram cerejas e morangos. E a parceria perfeita para o chocolate.O que comer com cada vinho... E muito generico dizer qual vinho combina com cada comida, depende do tempero da carne e das comidas em si, diz. Peixes e frutos do mar: Como e um prato acido, o ideal e que o vinho seja mais acido que o prato. O vinho Sauvignon Blanc e uma boa pedida para acompanhar estas refeicoes. Se voce for comer bacalhau, e melhor tomar com um Chardonnay ou um Pinot Noir. Um peixe preparado com ovos e condimentos fortes pede um vinho tinto, ja se o tempero for a base de azeite de oliva, o melhor e um Chardonnay que passou em madeira.Carne vermelha: Carnes bem passadas harmonizam melhor com vinhos como Merlot. Se for um churrasco gaucho, Cabernet Sauvignon. Carne de frango: Se for acompanhada de um molho mostarda, por exemplo, da para beber um Sauvignon Blanc,
que e bem refrescante, diz Maria.Chocolates: Para acompanhar um chocolate bem gostoso e bom harmonizar com um vinho Cabernet encorpado, com um Syrah ou ate mesmo com o famoso vinho do Porto.Saladas: Vinhos como Chardonnay, Sauvigon Blanc e espumantes combinam bem com saladas.Massas: Tambem depende do molho. Uma massa com molho pesto pede vinhos brancos intensos como Chardonnay, ja o molho bolonhesa, um Merlot ou Cabernet.O que e decantar o vinho?Decantacao e, simplesmente, a passagem do vinho da sua garrafa original para um recipiente, de cristal ou vidro, designado por decanter ou decantador. A decantacao e feita exclusivamente com os vinhos tintos e elimina as borras acumuladas, principalmente em vinhos velhos que estao engarrafados ha anos. A decantacao ainda permite que o vinho respire, ou seja, a oxigenacao permite a total libertacao dos aromas contidos numa garrafa, melhorando assim o paladar ao degustar o vinho.Dicionario do vinho:Aberto: Vinho de cor claraAcidez: Sensacao de frescor que e provocada pelos acidos do vinho. Quando um vinho acido e bebido, ocorre imediatamente mais salivacao.Aveludado: Uva macia e com textura de veludo.Bouquet: Aroma resultante do envelhecimento do vinho.Corpo: Sensacao tatil do vinho a boca. Sensacao de peso ou boca cheia em funcao do teor extra seco.Curto: Tipo de vinho que nao deixa sabor fixo na boca.Demi-sec: Vinho ligeiramente doce.Fechado: Vinho jovem e recem engarrafado e que ainda nao demonstra sua marca.Frutado: Vinho com aroma de frutas.Jovem: Vinho frutado com pouco tanino e acidez agradavel. Exemplos: vinhos brancos, espumantes e vinhos brasileiros.Suave: Vinho com pouco corpo e alcool.Tanino: Substancia existente na uva que da adstringencia ao vinho.Tanico: Vinho que tem muito tanino.Voce sabe o que quer dizer um vinho encorpado?A enologa explica as principais diferencas entre os vinhos leves, medianos e encorpados. Um vinho leve e um Pinot Noir da Patagonia ou um Gamay brasileiro, pois possui poucos taninos, moderada graduacao alcoolica e e mais frutado. Ja o encorpado tem componentes que aparecem mais como o tanino (que da a sensacao de adstringencia, de um caqui verde), tem cor mais profunda e maior grau alcoolico. Isso nao quer dizer que um vinho seja melhor que o outro, apenas que sao diferentes.
Namorar uma mulher com a cabeca de trinta anos em um corpo de vinteA medicina estetica e os exercicios de academia evoluiram muito nos ultimos anos, fazendo mulheres de trinta e cinco anos roubarem a cena de garotas de vinte.Ter uma mulher com opiniao propriaNada e pior do que aquelas mulheres que nao tem opiniao, que nunca tem sugestoes de lugares para sair, que nunca desenvolvem ideias novas e que nunca questionam as coisas erradas que a sociedade acha normal. Mulheres mais velhas ja desenvolveram sua opiniao, fazendo o namoro ser muito mais interessante.Fazer sexo de verdadeAs mulheres mais velhas ja passaram da fase de sentir vergonha ou nao saber o que querem na cama. Elas sabem como rebolar, como chupar e como realizar os seus maiores fetiches. O homem atinge um nivel de prazer no sexo que nenhuma modelinho gostosa de 20 anos poderia proporcionar.Ter uma conselheira exclusivaPor causa de sua experiencia de vida, a mulher mais velha sempre tera conselhos bem fundamentados sobre questoes profissionais e pessoais da vida do homem.Aprender mais do que ensinarEm um namoro entre duas pessoas da mesma idade a troca de aprendizados e equilibrada, ja que os dois ensinam e aprendem na mesma proporcao. Namorando uma mulher mais velha, o homem aprende muito mais do que ensina, se transformando em uma pessoa melhor em menos tempo.Discutir o relacionamento so quando for realmente necessarioMulheres gostam de discutir o relacionamento por natureza, mas as mais jovens geralmente o fazem por qualquer motivo, enchendo o saco ate dos homens mais pacientes. As mulheres mais velhas so querem discutir o relacionamento quando realmente e preciso, para o bem do namoro.Diminuir a probabilidade de ser traidoAs mulheres mais novas estao sempre querendo viver novas experiencias, mesmo se essas experiencias claramente nao mostrarem futuro. Uma mulher mais velha so vai trair se o relacionamento estiver ruim ou se ela conhecer um homem mais interessante que o atual.Ter ao seu lado uma mulher que nao esta de olho em sua carteiraAs mulheres mais velhas ja conquistaram uma boa posicao profissional e como consequencia, um bom salario. Elas geralmente possuem sua propria casa, seu proprio carro e bancam todos os mimos que uma mulher merece. O que interessa em um homem para elas e se ele e carinhoso, humilde, atencioso e se manda bem na cama.Parar de peder tempo com frescurasE normal os homens encontrarem por ai mulheres que nao podem tomar chuva no cabelo, que se nao estiverem com a unha feita nao saem de casa, que nao saem para se divertir em qualquer lugar e que para transar precisam estar com aquela calcinha de duzentos reais. As mulheres mais velhas ja transcenderam essas frescuras, tornando o dia-a-dia do namoro muito mais gostoso e leve.Fonte: casalsemvergonha O Ensino Superior: o que e?De acordo com a entrada correspondente na Wikipedia, o ensino superior inclui estudos, investigacao, trabalhos praticos e atividades sociais relacionadas a area escolhida. Ja na entrada Ensino Universitario ha a definicao ensino mais aprofundado, critico e teorico. Ou seja: os estudos de nivel superior sao aqueles em que ha o aprofundamento
teorico, critico, investigativo, pratico e social na area escolhida pelo aluno. Fazem parte do nivel superior as graduacoes e as pos-graduacoes (especializacao, mestrado, doutorado).A situacao atual do mercado de trabalhoA primeira resposta que vem a nossa mente e, sem duvida, sim. Fazer faculdade e necessario. A cada dia o mercado de trabalho se torna mais competitivo, as exigencias sao cada vez maiores. Ter um curso superior passou a ser diferencial ate para se conseguir uma vaga como vendedora em loja de shopping para a temporada de fim do ano (caso veridico). Alem do curso superior, tambem esteja preparado com um ou dois idiomas estrangeiros na manga.Tao verdade quanto isto e o fato de que nem todos os cargos precisam realmente exigir um nivel superior. A nao ser, claro, que o curso escolhido pela candidata a vendedora tenha como disciplinas metodos de persuasao,tecnicas de vendas e atendimento ao publico com sorriso eterno, nao ha nenhuma utilidade pratica que justifique a exigencia de um aprofundamento teorico semelhante para um cargo de vendas. De forma alguma desmereco o cargo, por favor. Alias, deixo claro logo de inicio que nao vejo nenhum demerito em optar por nao cursar uma faculdade. Mas as exigencias estao ai. A corrida pelo diplomaO mercado exige, a sociedade exige, nos corremos atras. Nao tem jeito. Se o sujeito ambiciona, por exemplo, um cargo publico com salario mais alto, vai encontrar como exigencia o curso superior. E se todo mundo faz um curso assim, por que logo o meu filho nao vai fazer? A exigencia cada vez mais difundida faz com que a procura por cursos de graduacao cresca astronomicamente. Ao terminar o ensino medio, como bem ressaltou um amigo, os jovens nao sao perguntados sobre o que gostariam de fazer depois, mas sim qual curso escolheram. E nem sempre escolheram alguma coisa. Nem sempre o adolescente tem em mente exatamente aquilo em que gostaria de se aprofundar e seguir carreira. Mas se optar por nao fazer um curso, nao consegue um bom emprego. E entao os jovens, incertos, escolhem o curso menos pior. O resultado sao salas de aula repletas de alunos infelizes, que nao gostariam de estar ali e que nao tem interesse real no curso. E instituicoes privadas lucrando em cima disso. Tudo pelo diploma. A cobranca se estende: em diversas areas, a exigencia ja nao e mais somente a graduacao, e sim a pos-graduacao ou o MBA.Fazer faculdade e garantia de sucesso profissional?Ajuda, muito. Mas nao e o unico caminho. Uma serie de areas nao fazem essa exigencia, mas a substituem por um curso especifico na area. Como por exemplo, para ser vigilante. Ha um curso de formacao especifico para que a profissao seja exercida, oferecido pelas academias de formacao. Para seguir carreira militar tambem nao ha tal exigencia. Exceto para o cargo de tenente (por favor, me corrijam se eu estiver errada), os outros exigem o curso especifico, mas nao superior. Para ser cabeleireiro, maquiador, manicure, esteticista e todos os outros cargos tao bem vistos pelo mundo da moda, tambem nao. Mas sempre ha o curso de
formacao. Para abrir um micro empreendimento tambem nao e necessario o titulo. Certamente voce conhece mais de um dono de algum tipo de comercio que nao tem seu diploma superior. Mas que soube investir o dinheiro ganho em outros empregos.Ah, mas eu quero ser podre de rico igual ao Eike Batista!Bill Gates e Steve Jobs nao concluiram seus cursos de graduacao. Mark Zuckerberg tambem nao (sabe, o carinha que criou o Facebook). Alias, o proprio Eike Batista nao concluiu seus estudos na Alemanha. Silvio Santos tambem nao cursou comunicacao. E o caso famoso do ex-presidente Lula, que gerou bastante polemica. Para ser jogador de futebol tambem nao precisa.Entao nao preciso estudar mais?Claro que precisa, pequeno padawan. O que e mandatorio ter em mente e que nao cursar uma faculdade nao significa nao estudar mais nada na vida. Longe disso. Em qualquer caminho escolhido vai haver a necessidade de atualizacao profissional, de estudos e conhecimentos especificos. Novas tecnologias surgem a cada minuto, novas decisoes politicas, novas leis, impostos, tecnicas de corte de cabelo com marfim afiado retirado da presa do elefante branco de Myanmar. As coisas mudam, evoluem, e precisamos estar preparados. Em resumo, seja la em qual area for, o estudo vai ser necessario. Nem sempre o estudo formal, nem sempre a graduacao, mas necessario.Nao estou fazendo apologia a desistencia da ideia de se fazer uma faculdade. Fiz graduacao, iniciacao cientifica, estou estudando para o mestrado. E e isto que eu quero para a minha vida. Gosta da area? Tem interesse? Quer aprofundar seus conhecimentos? Faca! Nao ha motivo para nao fazer. E uma experiencia muito rica, se bem aproveitada, e que gera grande crescimento pessoal (muitas vezes maior que o profissional). Mas se nao e o caso, por que nao pensar com carinho nas outras possibilidades?
Quem nunca ouviu a frase Brasileiro nao gosta de ler, que atire a primeira pedra.Infelizmente o estigma falacioso de que o povo brasileiro nao gosta de ler continua sendo difundido pela midia e por alguns orgaos governamentais e reforcado por muitos de nos que ouvimos, acreditamos e repetimos a mesma ladainha sem conhecimento algum de causa. O que dificilmente se ve e uma reflexao consistente sobre o assunto. Se e verdade que o brasileiro nao gosta de ler, nao seria esta uma consequencia de um problema muito mais extenso e delicado?Brasileiro nao gosta de ler exatamente o que?Antes de discutir sobre o (des)interesse do brasileiro pela leitura, cabe questionar de que tipo de leitura estamos falando. E comum considerar como leitura somente textos impressos, encapados, encadernados, publicados por alguma editora e colocados a venda nas livrarias como livros. Revistas, quadrinhos, jornais, sites, blogs e ate mesmo (pasmem) e-books sao descartados das estatisticas gerais. Ainda mais grave e o comportamento dos fas dos tradicionais livros: ha um verdadeiro bullying contra aqueles que nao leem tantos livros quanto o numero que alguem decidiu ser o ideal para todos os leitores por mes/ano. Nao sao levados em consideracao perfis, ritmos e gostos distintos.De qualquer forma, para os devidos fins, vamos supor que leitura seja equivalente a leitura de livros.Mas os jovens nao gostam mesmo de ler!Thalita Reboucas, Eduardo Spohr, Meg Cabot, Stephenie Meyer e J. K. Rowling que o digam, certo?Em 2010 tive a oportunidade de participar de um projeto pro-leitura da Secretaria Municipal de Educacao do Rio de Janeiro (SME-RJ). Nesse projeto atuei na Sala de Leitura da unica escola com ensino fundamental do enorme Complexo do Lins (na Cachoeirinha, uma das 12 comunidades englobadas pelo complexo) e entre as minhas funcoes estavam controlar o emprestimo de livros, reunir grupos para contacao de historias e debates, alem de incentivar os alunos ao uso do espaco da Sala de Leitura para pesquisas e estudos diversos. A surpresa nao poderia ter sido maior, nem melhor: na primeira semana apos a inauguracao da sala, foram emprestados mais de 500 livros (nao didaticos) aos alunos. Mais de 500 livros em uma semana, em uma escola com cerca de 2 mil alunos, dentro de uma comunidade. Acha pouco? Eu nao. Os livros da Thalita Reboucas eram tao disputados que me vi obrigada a criar uma lista de espera.Ah, mas olha os livros que estavam lendo! Onde estao os classicos?E entao o problema passa a ser outro. Passa a ser a qualidade (?) do que se le e o valor e dado somente aos canones da literatura universal. Ora, bolas! O que ha de errado em adolescentes lerem livros escritos para adolescentes, afinal? Mas, tudo bem, vamos acrescentar um novo dado sobre a minha experiencia: a Sala de Leitura dispunha de uma colecao com as pecas de Shakespeare, ilustradas e adaptadas ao publico juvenil. Uma das alunas (do 8o ano) pegava um por semana. Combinei com ela que assim que ela terminasse a leitura de todos, eu daria de presente (do meu bolso) um exemplar com o texto integral daquele
que ela tivesse gostado mais. Ela escolheu Romeu e Julieta.Educacao escolar versus o prazer de lerOutra questao a ser levantada diz respeito ao incentivo e ensino da leitura. No inicio do post levantei a hipotese de que o sintoma brasileiro nao le e derivado de um problema muito maior. Esse problema tem nome: a desvalorizacao da educacao. Os dados levantados sobre o numero de analfabetos funcionais no Brasil, alem de nao serem nenhuma novidade, sao alarmantes: apos pesquisa feita em 2010, o IBGE divulgou que um em cada cinco brasileiros com mais de 15 anos e analfabeto funcional. Isto significa que um em cada cinco brasileiros esta apto a ler, mas e incapaz de interpretar o que leu. Como gostar de algo que nao compreendemos?Tambem nao e novidade que as aulas de literatura carecem urgentemente de uma profunda reforma. Os livros literarios utilizados nas escolas continuam sendo os mesmos ha cerca de 50 anos, em sua maior parte escritos no seculo XIX. Absolutamente nada tenho contra Machado de Assis, um dos meus autores preferidos, ou Aluisio Azevedo e O Cortico, um livro interessantissimo. Mas vale lembrar que Dom Casmurro foi escrito em 1899 e O Cortico em 1890. Bem fez Andre Gazola que montou para seus alunos de 9o ano o projeto de extensao Literatura, mitologia e videogames Uma experiencia com God of War.Bienal do Livro Rio 2011A Bienal do Livro Rio e um evento mais que megalomaniaco que envolve editoras, livrarias, autores e leitores, e acontece a cada dois anos (!) no Rio Centro, na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio. O Rio Centro possui 570 mil metros quadrados, sendo 100 mil metros quadrados de area construida com cinco pavilhoes e vagas para 7 mil carros.Quem conhece sabe que a localizacao do Rio Centro esta longe de ser favoravel e que o acesso e dificil para quem nao mora na Zona Oeste. Do meu bairro, por exemplo, na Zona Norte, nao ha nenhum transporte publico direto. E quem ja participou de alguma das edicoes sabe tambem que certamente nao e pelo cachorro-quente de pao e salsicha vendido a R$5, sem molho ou qualquer outro tipo de ingrediente, que o evento faz sucesso. E, ainda assim, os numeros sao grandiosos: a edicao de 2011 da Bienal do Livro Rio contou com a participacao de mais de 670 mil visitantes ao longo dos 11 dias de evento, tendo seu pico de visitas no dia 7 de setembro, com 110 mil visitantes (nao por acaso o mesmo dia em que a Thalita Reboucas esteve participando do Conexao Jovem, uma das atracoes da Bienal). Foram vendidos, ao todo, mais de 2.8 milhoes de livros (sim, milhoes), com media de 5,5 livros por visitante.Ainda ha muito a ser feitoNao precisamos ser ingenuos. E claro que ainda nao ha como comparar o Brasil no quesito leitura com outros paises em que o costume vem de berco. Os numeros ainda nao sao os que gostariamos que fossem: dados doInstituto Pro-Livro mostram que a media e de 4,7 livros lido por ano. No Brasil o incentivo a leitura
dificilmente vem de casa e, como visto, nao tem funcionado muito bem dentro das salas de aula. E jovens nao-leitores tem grande probabilidade de se tornarem adultos nao-leitores, dando continuidade ao ciclo. O que vale agora e percebermos que brasileiro nao gosta de ler nao e uma justificativa, nem uma tese, mas uma consequencia e, muitas vezes, uma falacia cuja reproducao precisa ser freada. Uma mentira cem vezes dita torna-se verdade (Joseph Goebbels).
uma pessoa, mostra que, finalmente, tera o reconhecimento merecido por seu trabalho. Se for agredida por um animal, indica que tera sorte em jogos.Brigas:indica prosperidade nos negocios. Se for briga de trabalho, passara por um momento de grande desavenca familiar ou entre colegas. Se brigar com um amigo fique atenta, pois sofrera prejuizos financeiros.Diabo:ver o diabo indica que em breve fara uma viagem. Se estiver conversando com ele, sofrera traicao de amigo ou familiar. Lutar com ele significa que pode sofrer perdas financeiras. Se ele estiver rezando, indique voce resistira a uma tentacao que anda atormentando sua alma.Diluvio:assistir a um mostra que se decepcionara muito com quem ama. Se for atingida por um, e sinal de sorte e prosperidade em sua vida.Discussao:voce tem muito medo de estar sendo injusta com alguem de sua familia ou um amigo. Avalie novamente a situacao e procure ajuda, se necessario for.Doenca:de uma maneira geral indica que realizara seus sonhos. Um conhecido sofrendo com grave doenca indica que passara por tristezas e grandes contrariedades.Sonhar que esta sentindo dor:profunda e agonizante dor, indica que uma pessoa muito querida que esta doente, finalmente esta curada.Deserto:estar morrendo em um, significa que brigas podem acabar com seu romance. Se estiver correndo em um, indica que tera total ajuda e apoio dos amigos para o que precisar.Enterro:seu proprio enterro indica sorte em jogos. Enterro de um amigo, sera traida. Se for o enterro de alguem apenas conhecido, e sinal de que boas noticias estao a caminho.Enforcado:sua dignidade sera reconhecida e voltara a ganhar dinheiro. Ver alguem sendo enforcado indica que precisa ficar atento com rivais.Estupro:tenha muito cuidado com falsos amigos. Ver alguem sofrendo um estupro indica que precisa ajudar um amigo em dificuldades. Voce estuprar uma pessoa, e sinal de que anda cometendo algumas injusticas.Explosao:sua vida podera mudar completamente da noite para o dia, o destino lhe reserva grandes e boas surpresas.Ferimento:tem um rival forte no amor ou no emprego. Abra os olhos.No coracao, e sinal de dor e sofrimento por amor. Se for ferimento causado por animal, cuidado com maldade de gente que inveja voce.Fogo:ser atingida por ele significa que passara por problemas de ordem pessoal. Ve-lo transformar-se num incendio e sinal de que se saira vitoriosa numa batalha dificil. Se estiver muito alto, alegrias contagiarao seu coracao.Furacao:e sinal de que passara por um periodo de problemas e constrangimentos em todos os setores de sua vida afetiva.Fome:passar fome indica que a prosperidade esta mais proxima do que pensa, so precisa se esforcar um pouco para alcanca-la. Um conhecido morrendo de fome indica que voce anda ansiosa com algo novo em sua vida. Desconhecido passando fome pode indicar sucesso em negocios com pessoas proximas.Mais agente pode sonhar, ter pesadelo, mais sempre acordaremos e saberemos que foi so um sonho e nao foi nada de mais... Se gostarem comentem...plz... obrigado por visitarem meu blog!