historia do kefir e bastante superficial. Ambas as historias - de que o profeta que proibia as pessoas a falar sobre o assunto ea descoberta acidental por pastores - que fique claro que (1) kefir e muito potente e (2) as circunstancias, era dificil para alguem que realmente documentar como kefir foi descobertos.Outro grupo de kefir amantes da verdade argumentam que o mana biblico mencionado no Antigo Testamento era graos de kefir!Eles eram brancos, fofo, satisfatoria e fermentado quando armazenado.Foto do mana-como kefirSe voce so tem que escolher um: Kefir x IogurtePara melhor compreender o kefir, e importante para o comparar com iogurte. Todo mundo sabe iogurte. Buffs integracao da saude e gurus de saude sabe como uma bebida de iogurte probiotico que promove a boa saude. Mas muitos nao sabem que o kefir e muito mais potente e benefico. Abaixo esta uma breve descricao e historia do iogurte, e, em seguida, um resumo do que o iogurte tem eo que nao tem kefir, assim como o iogurte pode fazer e por kefir pode faze-lo melhor.Um copo de iogurteFoto de iogurte dehttp://www.betterbabybook.com/Um copo de kefirUm copo de KefirIogurte, de acordo com a Wikipedia "e um produto lacteo produzido pela fermentacao bacteriana do leite." Iogurte culturas bacterianas sao adicionados ao leite pasteurizado de modo a fermentar o teor de lactose do leite e produzir acido lactico. O leite de vaca e normalmente preferivel a cabra, bufalo de agua, camelos, carneiros, porca, ou leite de soja.O mais provavel e que o iogurte foi descoberto nao muito tempo depois o homem primitivo aprendeu a domesticar animais.Iogurte, provavelmente, tornou-se uma bebida grampo na Mesopotamia cerca de 5.000 aC. Tambem e mais provavel que a sua descoberta foi acidental, assim como a de kefir de. Podemos imaginar primeiros bebedores de leite de repente descobriu que a bebida tenha engrossado e azedou depois de ser armazenada por algum tempo. Usaram-se para armazenar o leite em bolsas feitas a partir de estomagos de animais. Podemos supor que os "sacos de estomago dos animais" ainda tinha bacterias neles, que, eventualmente, o leite fermentado.Eles decidiram beber o leite azedo de qualquer maneira e, finalmente, aprendeu a ama-lo. "Iogurte" e turco para "para coalhar" ou "engrossar".Registros historicos revelam que as primeiras pessoas a produzir e consumir iogurte sao aqueles que vivem no Oriente Medio. E ja que tinha muito acido nele, o iogurte tambem foi usado como locao e produto de limpeza, acredite ou nao.O iogurte mais comum hoje contem dois tipos de bacterias: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Estas sao as bacterias uteis. Lactobacillus bulgaricus quebra a lactose, combate a doencas, e produz as vitaminas B e K. Streptococcus thermophilus, por outro lado, limpa os intestinos.Agora, aqui e onde kefir toma o centro das atencoes e ergue-se sobre o iogurte. Enquanto iogurte tem duas cepas bacterianas, kefir tem 30-40! (Seus nomes sao dificeis de pronunciar, voce pode ve-los aqui: http://www.culturesforhealth.com/milk-kefir-grains-composition-bacteria-yeast ).Estas bacterias amigas revelaram conter enzimas, leveduras, fosforo, acido folico, acido lactico, biotina, vitaminas K, vitamina B, e outras vitaminas e minerais votos. Kefir tambem tem diferentes cepas de levedura.Nao so