Sabe aquelacomidinha que esquenta e te deixa feliz? Pensando nisso, o pinhao foi o ingredienteescolhido para destacar o cardapio que a chef Vivi Moraes, do restaurante EstacaoMarupiara, vai levar para o encontro de chefs na rua, evento que abre a 9a. Edicaodo Festival Gastronomico de Inverno de Sousas e Joaquim Egidio nesse final desemana, na Praca Beira Rio em Sousas."Em todo inverno, crio algum prato com opinhao. Tem ele um sabor que harmoniza facilmente com outros ingredientes e umlado ludico, o que nos faz lembrar da infancia e de festas juninas",explica Vivi.O evento a ceu aberto tem como proposta levarum pouco da alta gastronomia para a rua, com um menu especial em versao dedegustacao a precos populares.O evento contara coma presenca de sete restaurantes El Tambo, Fogao Mineiro, Espaco Malagueta, CafeMaritaka, Vila Paraiso, Keiko e Restauranteda Capela, alem do Estacao Marupiara. No cardapioelaborado pela Chef Vivi Moraes, ingredientes nacionais valorizam os pratos:Nhoque de banana com ragu de carne com gorgonzola e Risoto de cordeiro compinhao.Japara o Festival que acontece de 27 de junho a 12 de julho, Vivi preparou umcardapio completo com entrada (Bolinho de linguicinha nacaneca com queijo cremoso ou creme de batata doce com crocantes de bacon), pratoprincipal (Risoto de pinhao com cordeiro e compota de maca ou Nhoque de bananada terra com ragu de carne com toque de gorgonzola) e sobremesa (Tortinha decacau com flor de sal, sorbert demaracuja e calda de doce leite). Delicias que vao esquentar o inverno de quembusca o clima de montanha de Joaquim Egidio e suas baixas temperaturas. O menuespecial e servido no jantar, de quinta a sabado, com o preco fixo de R$ 53,00por pessoa.Paravalorizar ainda mais essa temporada, que inspira aconchego e boa comida, oRestaurante Estacao Marupiara caprichou nos detalhes. Seu ambiente externo foitodo decorado com bancos, sofas, tapetes, lareiras, aquecedores e mantinhas bemquentinhas, que deram ainda mais charme ao Casarao historico do inicio doseculo XIX. Para quem prefere a parte interna, velas e lareiras, formam um climapra la de acolhedor que abraca o frequentador do local nesse friozinho damontanha.Sobreo Festival Gastronomico de Inverno de Sousas e Joaquim EgidioEm sua 9a edicao, o Festivalja faz parte do calendario de eventos de Campinas e regiao, uma vez que Sousase Joaquim Egidio tem destaque no circuito gastronomico da cidade. A organizacaoe da Adegas Associacao dos Dirigentes de Gastronomia da Regiao em parceriacom a subprefeitura de Sousas, com o objetivo de promover os distritos por meioda alta gastronomia e atracoes culturais. Esse ano o evento acontece de 27 dejunho a 12 de julho e tambem contara com uma acao beneficente, ja que parte darenda sera revertida para a entidade Acacia de Sousas.Sobreo pinhaoSemente da Araucaria, arvorede destacada importancia cultural, economica e ambiental na regiao sul e emparte do sudeste do pais, o pinhao e consumido em especial na epoca de baixastemperaturas, ocasiao que alimentos mais caloricos ajudam a espantar o frio. Aarvore, tambem conhecida como pinheiro-do-parana e conhecida por sua magnitudee porte elegante. Seu nome indigena e Nhira, do Guarani, que significa sementeboa para assar.Servico:9o. Festival Gastronomico de Inverno de Sousas e JoaquimEgidio 2014De 27