o ganho de peso, um dos fatores de risco para o desenvolvimento da doenca. O excesso de consumo de gorduras saturadas tem sido relacionado nao so com o aumento do risco em desenvolver diversos tipos de cancer, assim como tambem de doencas cardiovasculares. Por este motivo, o Instituto Americano de Pesquisas em Cancer (AICR) recomenda o consumo limitado de carnes vermelhas, com 300 gramas por semana. Alimentos vegetaisTer uma dieta rica em vegetais e frutas esta associada a boa saude. Porem, isto podera diminuir os riscos de cancer de mama? Nao ha fortes evidencias que o consumo de certos vegetais ou frutas diminuirao o risco de um cancer. No entanto, os nutrientes das hortalicas e frutas possuem quantidades de antioxidantes que contribuem na protecao do organismo contra os danos causados pelo estresse oxidativo e, com isso, podem auxiliar na reducao do risco de adquirir cancer de forma geral. Alem disso, estes grupos de alimentos fornecem menores quantidades de calorias, mais fibras e auxiliam na manutencao de peso saudavel. Portanto, tambem podem contribuir na reducao do risco de desenvolver o cancer de mama. Alem disso, a recomendacao da Sociedade Americana de Cancer e consumir cinco porcoes de frutas e hortalicas ao dia. Vegetais cruciferos Por exemplo: brocolis, repolho, couve, couve-flor e couve de Bruxelas. Eles sao boas fontes de nutrientes como vitamina C, carotenoides-precursores de vitamina A, fibras, calcio e acido folico alem de conterem substancias chamadas fitoquimicos, em que pesquisas apontam como fator protetor nas neoplasias mamarias. Tambem contem compostos bioativos chamados isotiocianatos, incluindo sulforafano e indol-3-carbinol (I3C), possiveis agentes anticancerigenos. Os primeiros estudos tem mostrado que essas substancias podem atuar como antioxidantes, aumentar as enzimas de desintoxicacao no corpo, alterar os niveis de estrogenio no organismo e auxiliar na reducao do risco de cancer de mama.A composicao quimica do brocolis e outros vegetais cruciferos e complexa, o que torna dificil determinar qual composto ou a combinacao destes poderao oferecer protecao contra o cancer. Consumir uma grande variedade de alimentos de origem vegetal pode ser a melhor maneira de obter os componentes necessarios.Ingestao de alcool: O consumo regular de alcool apresenta relacao direta em aumentar o risco de cancer de mama, especialmente em mulheres com baixa ingestao de acido folico (que estao presentes em vegetais de folhas verde-escuras, feijoes, germe de trigo, peixes, dentre outros).Omega 3 (n-3): Estudos experimentais tem indicado que os acidos graxos poliinsaturados n-3 podem inibir a formacao do cancer de mama, pois competem com os acidos graxos n-6 na membrana celular, exercendo um efeito inibidor da proliferacao celular em tecido mamario. Contudo, esta teoria precisa ser mais bem estudada para que se possa comprovar o seu beneficio na reducao deste tipo de cancer.Fibras: Atualmente, os estudos sugerem que um aumento do consumo de fibras, ou seja, frutas, vegetais e graos integrais, podem reduzir o risco do cancer de mama. E fato que dietas ricas em fibras ajudam na melhora da mucosa intestinal e podem contribuir no aumento da excrecao de estrogenio, porem ainda necessita-se de outras comprovacoes cientificas. Vitaminas e Minerais: Entre os micronutrientes mais investigados por sua