15 minutos. Coloque o feijao numa panela media com agua fervente e cozinhe por mais ou menos uma hora, ate que os graos comecem a amaciar. Adicione o arroz e sal o bastante para deixar a agua salgadinha e cozinhe por mais uns 20 minutos, ate que tanto o arroz quanto o feijao estejam macios mas com os graos ainda inteiros (junte um pouco mais de agua se comecar a secar demais). Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais cinco minutos. Depois, solte os graos com um garfo, misture o gergelim e sirva com shoyu.CriativaPURE DE FEIJAO AZUQUI E ALHO PORO SOBRE TORRADASIngredientes para 4 pessoas150 g de feijao azuqui cozido3 alhos poros30 9 de gergelim2 colheres de sopa de salsa picada1 baguete de pao integralsal.Limpe os alhos poros, corte-os em fatias finas e ponha-os numa frigideira grande com 1/2 copo de agua e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo ate que os alhos poros estejam macios e quase desmanchando (cerca de 25 minutos).Enquanto isso, toste rapidamente o gergelim numa frigideira antiaderente, sem adicionar gordura.Passe os alhos poros pela peneira juntamente com o feijao azuqui cozido, recolhendo o pure obtido numa vasilha.Misture ao composto as sementes de gergelim tostadas, reservando uma pequena quantidade para a decoracao, e a salsa. Mexa com cuidado e ajuste o sai.Corte a baguete integral em fatias e doure-as no forno bem quente, 2 minutos de cada lado.Retire as torradas do forno e espalhe sobre elas, ainda quentes, o pure de feijao azuqui e alho poro. Distribua em pratos, salpique-as com o gergelim reservado e sirva..Fotohttp://www.fernandovillasboas.com.br/thumbnail.php?file=06_589044381.jpg&size=article_mediumChef Fernando Villas BoasFEIJAO VERDE1 kg de feijao verde limpo4 tomates maduros picados1 pimentao verde grande picado2 cebolas picadas2 colheres (sopa) de creme vegetalSal a gostoCoentro picadoCebolinha picadaCozinhe o feijao em agua e sal, de modo a ficar com pouca agua.Depois de cozido, junte as verduras e o creme vegetal.Deixe cozinhar um pouco para apurar o saborTudo GostosoPIRAO DE FEIJAO FRITORECEITA TESTADASobras de feijao cozido temperadoFarinha de mandioca (o suficiente para fazer o pirao duro)Oleo para fritar.Ferva o feijao e acrescente a farinha de mandioca mexendo ate virar um pirao bem firme.Em seguida, aqueca o oleo e va colocando as colheradas o pirao, apertando a colher para que fiquem achatados os bolinhos. Deixe fritar ate que se forme uma casquinha crocante em volta dos bolinhos.Retire e va colocando sobre papel absorvente.Sirva os bolinhos ainda quentes.Quanto mais temperado o feijao ( alho, cebola, cheiro verde, ...) mais delicioso ficarao os bolinhos..Mais VoceReceita aprovada! Muito gostoso e rende bastante.Como fiz:Refoguei bem pouquinho um tomate picadinho e meia cebola, juntei o feijao e deixei ferver. Coloquei bastante coentro picado e acrescentei a farinha em nuvem bem aos pouquinhos. Mexi bem ate soltar do fundo da panela e ficar tipo uma bola.Fui tirando com a espatula de silicone, ajeitando na frigideira untada, depois virei.Nao fica crocante, mas e muito bom. Se fizer no forno acho que fica crocante, mas achei perfeito.O tempero e que faz a diferenca..Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Imagem2021.jpgERVILHAS FRESCAS ACEBOLADAS1 bandeja de ervilhas frescas1 cebola bem picadaSal e pimenta branca a gostoCreme