Foto da Internet...Originario da China e do Japao, o caqui se deu muito bem noBrasil devido ao clima tropical. Cultivada em praticamente todo o pais, a frutae excelente fonte de vitaminas E e C - que auxiliam na defesa e manutencao doorganismo - e sais minerais como ferro, fosforo e calcio.Caqui beneficios a saudeE rica tambem em outro componentefundamental para manter a saude: o betacaroteno, que atua como antioxidante ecombate a formacao de radicais livres."Ele e essencial para a visao, unhas e cabelos eauxilia o desenvolvimento osseo. Alem disso, retarda o envelhecimento precocedo organismo", explica Eneida Gomes da Cunha Ramos, nutricionista doHospital Israelita Albert Einstein (HIAE). "E o caqui e fonte ainda delicopeno, um fitoquimico com importante atuacao na defesa do organismo".E tem mais: a fruta caqui contribui para o bom funcionamentodo intestino, por conter fibras, e atua como calmante, devido a altaconcentracao de acucar e frutose, razao pela qual deve ser consumidamoderadamente, em especial por diabeticos. "O ideal e nao exagerar. Amelhor recomendacao e variar os tipos de fruta e escolher ao menos tres pordia", afirma a nutricionista.Ele e essencial para a visao, unhas e cabelos e auxilia odesenvolvimento osseo. Alem disso, retarda o envelhecimento precoce doorganismoBoa escolhaDelicado e com casca muito fina, o caqui precisa ser bemembalado para a venda. Na hora da compra, deve estar livre de rachaduras, firmee com a coloracao uniforme. A recomendacao e consumi-lo in natura, ou seja, cru.Mas muitas pessoas gostam de saborea-lo na forma de suco.Este, porem, tem de ser bebido logo apos o preparo. Do contrario, o sabor ealterado e perde-se parte das vitaminas.Sua colheita comeca no final de janeiro e vai ate agosto,com o pico da safra entre os meses de marco e maio, quando sua oferta aumentanas feiras e supermercados. Uma alternativa para saborea-la durante o resto doano e a forma desidratada.Apos a compra, caso o caqui esteja maduro, a recomendacao eguarda-lo na geladeira entre tres e cinco dias, no maximo. A conservacao tambempode ser feita em local fresco, desde que o consumo seja rapido. Se aindaestiver verde, deve ser mantido fora da geladeira para amadurecer.E importante lava-lo com delicadeza, um a um, esfregando comas maos. Em seguida, deixa-lo imerso em solucao clorada (hipoclorito de sodio,a venda em supermercados) por aproximadamente 20 minutos. "Vale lembrarque nao e recomendavel lava-lo se o consumo nao for imediato, pois podeazedar", explica Eneida.Conheca os tipos mais consumidos pelos brasileirosCaqui Rama ForteColoracao vermelha, polpa de consistencia mole e gelatinosa;Caqui TaubateColoracao vermelha, polpa de consistencia mole;Caqui Giombo (tipo chocolate)Alaranjado, de consistencia firme e crocante;Caqui FuyuAlaranjado e de consistencia firme.As propriedades do caquiEm um caqui medio ou em 100 gramasCalorias - 71 kcalFibras - 6,5 gCalcio - 18 mg /li>Vitamina C - 29,6 mgPotassio - 164 mgFosforo - 18 mgCarboidrato - 19,3 gFonte: Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos (Taco)Fonte da pesquisa:http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/Paginas/caqui-beneficios-a-saude.aspx Foto by Mary_Mariana de OliveiraCelularCombinacao perfeita arte e saude...Suco verde com manga, sem coar e sem adocante.... Naturalmente mais saude...Bom dia com muito mais bem estar...Foto by Mary_Mariana de OliveiraCelularSugestao de um almoco para o verao.... Ah! Quase ja ia esquecendo! Vejam... Isto e, oucam mais