MUITO PRAZER, SOU O XILITOL! Ele tem um nome esquisito, ganhou aceitacao generalizada como adocante alternativo em funcao do seu papel na reducao do desenvolvimento de caries. Durante o seculo 19, na Europa, foi popularizado como um adocante seguro para uso pelos diabeticos e hoje e largamente consumido em todo o mundo. Atualmente faz muito sucesso por possuir a mesma docura e volume da sacarose, com um terco a menos de calorias, sem deixar sabor desagradavel depois da ingestao. O xilitol se dissolve rapidamente e produz uma sensacao de frescor na boca. E um adocante de fonte natural e sua versatilidade tambem chama atencao. Pode ser utilizado tanto na culinaria como para adocar o cafe, sucos ou vitaminas, destacando-se pelo seu sabor semelhante a sacarose. E um granulo cristalino branco que parece e tem gosto de acucar e a boa noticia e que ele nao tem os efeitos colaterais negativos associados a sacarose. Alem de ter baixo indice calorico, baixa quantidade de carboidratos, podendo ser consumido sem culpa. Embora o xilitol seja uma substancia natural encontrada em frutas e vegetais, tambem e produzido naturalmente no nosso corpo durante o metabolismo normal dos carboidratos. A caracteristica mais marcante do desta substancia esta na sua metabolizacao no organismo. Por ser um poliol lentamente absorvido e que nao fermenta, nao causa aumento do acucar no sangue e nao serve de alimento para as bacterias presentes no intestino, alem de possuir beneficios notaveis na saude bucal.Anticarie 85%menor risco de carie dentaria Inibea formacao de placa e tartaro Eliminadentes biofilme clareamentoDIETA 40%menos calorias Estimulaglicogenio e tem o efeito de queima de gordura SAUDAVEL Adequadopara diabeticos Osteoporosecombate Fortaleceo sistema imunologico Curae reduz o risco de otite media aguda Curae reduz o risco de candida Reduzo risco de alergias Xilitol e umacucar natural, um alditol nao fermentavel usado principalmente naindustria de alimentos como um substituto do acucar desde o final de 1960. Adescoberta xilitol, tambem chamado acucar de madeira de betula ou acucar,alemao Emil Fisher quimica (mais tarde premio Nobel de quimica) e atribuido eseu aluno Rudolf Stahel, que atraves do uso de hidrazina, foram os primeiros aisolar o composto, chamando sua invencao "xilitol". QuaseEnquanto isso, em sua "pesquisa de derivados de xilose," MG Bertrandquimico frances isolado um xarope de xilitol com caracteristicas semelhantes. Producao de xilitol:Aproducao industrial de xilitol e realizada atraves de hidrogenacao de xilose,um processo laborioso, que faz com que este substituto do acucar erelativamente caro.Oxilitol tem uma docura e um sabor semelhante ao da sacarose. O xilitol puro e dissolvido na boca em contacto com a saliva,produzindo um ligeiro efeito do frio, devido as suas propriedades endotermicasque tornam absorver o calor de uma forma semelhante ao mentol.Xilitol e diabetes.Umavez que nao afeta a producao de insulina e os efeitos minimamente de acucar nosangue, xilitol esta indicado e e adequado para diabeticos.Oxilitol e absorvida muito mais lentamente e nao promove a hiperglicemia, comocom a sacarose.Esserecurso tambem e bom para as pessoas com sindrome metabolica, uma doenca comumque inclui a resistencia a insulina, hipertensao, hipercolesterolemia e aumentodo risco de coagulos sanguineos. Do ponto de vista medico.Xilitolpermanece passivo