escala de revezamento de pessoal do setor;.Participar da elaboracao de cardapios.RESPONSABILIDADES:.Supervisionar todas as atividades relacionadas com o servico de atendimento aos clientes nos restaurantes;.Atender as reclamacoes dos hospedes e clientes;.Participar da elaboracao dos cardapios dos restaurantes e bares;.Controlar os materiais permanentes, equipamentos e utensilios dos setores e responder por eles;.Zelar pela conservacao e manutencao dos equipamentos e materiais de seu restaurante;.Assessorar a gerencia de RH no recrutamento, formacao, avaliacao e outras decisoes relativas ao pessoal de seu setor;.Fazer entrevista tecnica na selecao de candidatos;.Preparar planos de trabalho e escalas de revezamento;.Orientar seus subalternos;.Executar outras tarefas afins.REQUISITOS:A) Conhecimentos:.Nivel educacional: segundo grau completo;.Formacao tecnica: C.A.H.C. / SENAC ou curso de Maitre / SENAC;.Experiencia profissional: cinco anos como maitre em hotel ou restaurante classe A;.Idiomas: nacoes de ingles.B) Habilidades pessoais:.Facilidade de comunicacao e expressao;.Organizacao e metodos pessoais;.Iniciativa propria;.Dinamismo e paciencia;.Facilidade em resolver problemas;.Capacidade de liderar e chefiar;.Postura rigida com certo grau de austeridade no relacionamento com seus subordinados;.Aptidao para seu desenvolvimento profissional;.Dominio de tecnicas de venda.DESCRICAO DE CARGOSOMMELIERRESUMO DO CARGO.Participar de todo o processo referente ao servico de vinho no restaurante;.Substituir o Maitre dhotel, quando necessario.RESPONSABILIDADES.Orientar e participar na compra e na organizacao do estoque de vinhos;.Dar orientacao, sugerir e vender vinhos aos clientes;.Servir vinhos aos clientes;.Atender as reclamacoes dos clientes, em relacao a problemas de qualidade dos vinhos;.Organizar festivais de queijos e vinhos;.Controlar o inventario dos vinhos;.Controlar os materiais permanentes, equipamentos e utensilios da Dega e da Cava;.Substituir o Maitre dHotel, quando necessario;.Incentivar e orientar seus subordinados na venda de vinho;.Dar treinamento com frequencia para toda a brigada do restaurante;.Manter-se informado sobre lancamentos de novos produtos no mercado;.Participar de festivais e campeonatos de vinho.REQUISITOS:A) Conhecimentos:.Nivel educacional: segundo grau completo;.Formacao tecnica: curso de SOMMELIER, Maitre, Barman;.Experiencia profissional: cinco anos como Maitre / Sommelier em restaurante classe A;.Idiomas: nocoes de ingles e frances.B) Habilidades Pessoais:.Facilidade de comunicacao e expressao;.Organizacao e metodos pessoais;.Iniciativa propria;.Dinamismo e paciencia;.Facilidade em resolver problemas;.Capacidade de liderar e chefiar;.Postura rigida com certo grau de austeridade no relacionamento com seus subordinados;.Aptidao para seu desenvolvimento profissional;.Dominio de tecnicas de vendas e satisfacao na degustacao de vinhos.DESCRICAO DE CARGOCHEFE DE BARRESUMO DO CARGO:.Supervisionar todas as atividades relacionadas com o servico e atendimento aos clientes nos bares;.Controlar o estoque de mercadorias, bebidas e material do setor;.Contratar e trinar toda brigada de servico dos bares;.Elaborar junto com o gerente de A&B todas as cartas dos bares..Responsavel pelos bares do departamento de banquete;RESPONSABILIDADES:.Supervisionar todas as atividades relacionadas com o servico de bebidas e atendimento aos clientes nos bares;.Atender as reclamacoes dos hospedes e clientes;.Participar da elaboracao dos cardapios dos bares;.Organizar servicos do bar para coqueteis;.Fazer diferentes tipos de promocoes de bebidas nos bares;.Administrar o estoque de bebidas e de outros produtos utilizados no bar;.Fazer o inventario e o controle dos utensilios do bar;.Controlar os materiais permanentes, equipamentos e utensilios dos setores e responder por eles;.Zelar pela conservacao e manutencao dos equipamentos e materiais de seu setor;.Assessorar a direcao no recrutamento, formacao, avaliacao e outras decisoes relativas ao pessoal de seu setor;.Fazer entrevista tecnica na selecao de candidatos;.Preparar planos de trabalho e escalas de revezamento;.Orientar seus subalternos;.Executar outras tarefas afins.REQUISITOS:A)