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vou ser sincera com vcs: hje to assim totalmente sem criatividade ! maximo que posso dizer e que ta tudo lindo a maravilhoso, meu curso de gastronomia ta superando as expectativas e posso dizer que to completamente apaixonada <3 e pra combinar com meu clima romantico a receita de hje e um pave romeu e julieta, pq queijo com goiabada e muito amor !! acho que todos sabem do meu vicio com chocolate, entao voces ficar orgulhosos de mim por ter conseguido fazer uma sobremesa sem chocolate, e que ainda por cima todos acharam muito leve ;) a principio iria fazer um pave normal, creme amarelo, bolacha e goiabada, mas dai pensei que juntar um cheesecake no lugar do creme amarelo deixaria a sobremesa bem menos doce e mais saborosa, e dito e feito, sucesso no sabor e na leveza !queria aproveitar so pra recomendar um site muito bom que achei um dia desses: e o Comer Beber e Tal . Tem otimas dicas de restaurantes pelo mundo inteiro, com o feedback da escritora do site, recomendacoes, etc ... Ja fiz uma lista enorme de lugares pra conhecer, so falta tempo e dinheiro agora ! hehehehede fue e avental sountrackHands by The Raconteurs on GroovesharkPAVE ROMEU E JULIETARendimento: 10 porcoesIngredientes:Cheesecake:2 potes de cream cheese2/3 xicara de leite1 gemasuco de 1 limao3 colheres de sopa de acucarCreme de goiabada:300g de goiabada (pode ser em pedacos ou pastosa mesmo)agua1/2 a 2/3 caixinha de creme de leiteCalda de goiabada:100g de goiabada aguaCamada de bolacha:20 bolachas maisena trituradas2 colheres de leite1 colher de Matini BiancoModo de preparo:Para o cheesecake basta misturar todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um refratario e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180 graus, ou ate que voce perceba que ja teve uma boa coagulacao (deve ficar em pedacos mesmo, nao como um creme). Reserve na geladeira.Para fazer o creme leve a goiabada ao fogo com agua. Se voce for utilizar goiabada em pedacos coloque mais agua para que derreta, mas se for a pastosa coloque menos agua apenas para afinar um pouco e nao queimar. Depois que obtiver o ponto certo, tire do fogo e misture o creme de leite. Leve a geladeira.A calda e feita do mesmo modo que o creme, mas nao acrescente o creme de leite ao final.Para a camada de bolacha, bati no liquidificador mesmo ate ficar bem fina, depois acrescentei o leite e o martini, misturando primeiro com a colher e depois finalizando com a mao ate que fique uma farofa (semelhante aquela que fazemos com manteiga para a base de tortas).Depois disso e so montar !! No meu caso fiz primeiro uma camada de cheesecake, em segida uma camada de biscoito, coloquei o creme e finalizei com a calda de goiabada, colocando um pouco de biscoito por cima para enfeitar. Mas o pave e seu entao monte ele na ordem que quiser !! No meu caso optei por montar nos recipientes individuais, mas tambem da certo montar em um refratario grande para varias pessoas ;)Abraco ! Ano novo vida nova ja diziam
por ai. Vou confessar que nunca fui uma pessoa do tipo de fazer promessas de ano novo coisa e tal e esse ano nao foi diferente, mas sem mais nem menos as coisas comecaram a entrar nos eixos and for that I'm grateful :)Comecei o ano com tudo na cozinha e cada vez tenho mais certeza de que adoro fazer isso. O ano e novo mas a receita de hoje e velha mas daquelas que serve pra toda hora e e uma mao na roda.Fiz esse calzone um dia pra testar o tal do integral aqui em casa e virei fa de coisas integrais: e macarrao, torta, bolo, tudo integral agora ! Nao sei se serve so pra aliviar a consciencia mas se servir pra isso ja ta valendo de qualquer jeito.Introduzindo aqui minha nova mania: da um play na musica aqui debaixo enquanto le a receita !Conversation With Myself by Jason Mraz on GroovesharkMASSA DE CALZONE INTEGRALIngredientes:3 xicaras de farinha integral2 xicaras de farinha branca1 tablete de fermento biologico1 colher de acucarsal1 xicara de leite morno1 ovo10 colheres de oleoaguaModo de fazer:Misturar separadamente os ingredientes secos (farinhas, acucar e sal). Juntar esta mistura com o fermento biologico (pode usar o fermento biologico em po tambem, sem problemas). Incorporar o leite e o ovo a mistura e misturar bem.Por ultimo, colocar o oleo. Sovar a massar por cerca de 10 minutos e deixar descansar ate dobrar de tamanho (aproximadamente 30-40 minutos). Se o dia estiver muito frio melhor deixar dentro do forno (desligado) ou algum lugar mais quente.A massa fica com a aparencia abaixo:Depois de descansada, abrir a massa e cortar em circulos de acordo com o tamanho desejado do calzone.Para rechear vale qualquer coisa que voce goste. Nesse caso recheei com uma mistura de molho vermelho com file cortado em pedacos pequenos. Pode ser queijo e presunto, so queijo, camarao, frango, chocolate, banana, maca ... qualquer coisa mesmo ! Como voces podem ver, uma receita rende bastante coisa ... os calzones que fiz eram de medios para grande e olha ai, deu pra fazer 6 deles ! Estando todos pronto e so colocar pra assar. Polvilhei um pouco de farinha nas assadeiras so pra garantir que nao iria grudar no fundo.Levar ao forno pre-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos ou ate eles estarem dourados.Depois disso e so comer ! Da ainda pra deixar guardado na geladeira uns dias ou ate mesmo reservar uma parte da massa no freezer por ate 1 mes para usar depois ...Espero que gostem da receita ! Beijos
ADORO o carnaval. motivo ?! pra mim e um feriado pra simplesmente ficar a toa vendo o tempo passar (quase a definicao de feriado ne). mas o bom e que a maioria das pessoas sai dessa cidade e a cidade fica uma beleza de tao vazia (um pouco de mais as vezes ne). nunca pulei carnaval na vida e sinceramente nunca senti falta ... dessa vez vou e aproveitar a praia com minha familia pra ver se recupero uns 5 tons de pele pq eu era morena e agora to branca (aff que vergonha). como a gente e do contra vamos na quarta de cinzas que e pra ficar mais tempo a toa (mentira, nao e por isso).falando em praia me vem a cabeca peixe. deixa eu contar minha saga com o peixe: eu nao gostava, nao queria nem ver na frente. uma vez, em Natal, fomos a um restaurante e meus pais pediram uma moqueca e a unica coisa que eu comia era casquinha de siri (vai entender). depois de ter comido umas 3 casquinhas de siri resolvi experimentar um pedaco do peixe e PUF!, como num passe de magica me apaixonei por ele e agora posso ate me dar ao prazer de cozinhar os coitadinhos. aqui em Brasilia tem um restaurante que gosto muito que e o Peixe na Rede . La eles so servem tilapia e eu peguei um gosto muito grande por ela, primeiro pq nao fico me surpreendendo com espinhos e segundo pq realmente acho bem gostoso de qualquer jeito (ao contrario do salmao que pra mim so fica bom com um molho, etc). Um dos meus pratos favoritos la no peixe na rede e o peixe com banana e molho de requeijao, entao pensei, pq nao fazer a minha versao ?! catei os pacotes de tilapia congelada no supermercado e mandei ver. resultado e esse ai que vcs conferem abaixo: sucesso total aqui em casa !De Fue e Avental SoundtrackEverything But You by Ella Fitzgerald on GroovesharkFILE DE TILAPIA COM BANANA E CASTANHA AO MOLHO DE REQUEIJAOIngredientes:800 de file de tilapia1 pote de iogurte natural1 pote de requeijao3 bananas-pratasalpimentafarinhacastanha de caju picadaModo de preparo:Pra comecar dei uma fritada nos peixes pra ficarem mais corados por fora e um pouco crocantes. Em um curso de peixes que fiz aprendi uma tecnica pra fritar sem grudar que nunca tinha testado ate essa receita e posso dizer que da super certo: seque bem os peixes (certifique-se de que estao totalmente descongelados) e passe na farinha. Nao e pra passar na farinha tipo "vou fazer peixe a milanesa", e realmente uma camada bem fina de farinha. Uma boa dica e colocar os temperos todos na farinha, no meu caso coloquei so sal e pimenta mesmo. Tendo feito isso e so colocar um pouco de azeite na frigideira, aquecer bem e fritar os peixes. Vale lembrar que eles ainda vao ao forno entao e uma passada rapida mesmo, tipo 1 minutinho de cada lado so pra corar.Em uma vasinha separada, misture o iogurte com o iogurte natural e tempere a gosto
(so coloco sal mesmo). Quem quiser pode usar creme de leite no lugar do iogurte mas sempre prefiro o iogurte pq aqui em casa a galera (incluindo eu) tem um leve problema com excesso de leite e pq acho que pra peixe o iogurte combina muito bem pq e mais leve.O proximo passo e montar um refratario com os ingredientes. Comecei jogando um pouco de azeite no fundo para nao grudar ou queimar o peixe. Fui fazendo camadas alternadas de peixe, molho e banana (cortei a banana na hora mesmo, ao meio e de comprido). Por ultimo joguei as castanhas picadas por cima e levei ao forno pre-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos. Peixe cozinha muito rapido entao e bom ficar de olho, quando comecar a borbulhar o molho conta uns 5 minutos e pode tirar.Algumas dicas que acho que devem ficar boas deve serm misturar um pouco da castanha no molho, e tambem usar banana da terra e frita-la antes de levar ao forno (babei aqui pensando na banana frita).Servi com legumes assados no aluminio (minha mae nao curtiu pq legumes sao sem graca) e arroz de bering(j)ela mas ai fica a criterio do fregues um acompanhamento que sirva bem com um peixinho ;)Abraco !
a vida, como vcs podem notar, ta ai, num vai e vem infinito, num dia a 100 por hora e no outro nao sai da primeira, mas sempre indo em frente. e e logico que continuo ai, arrumando sempre tempo pra testar uma receita nova ou arriscar um prato com os restos da geladeira. digo que nunca vou entender essas pessoas que falam que nao comeram pq nao tiveram tempo, OI, pega qualquer coisa e come enquanto anda, enquanto mexe no pc, enquanto dirige (nao facam isso, e contra a lei), no banho ou no meio da aula, mas COMAM ! hoje eu to aqui pra falar do que, na minha concepcao, e a dupla perfeita: comida e musica. simplesmente inacreditavel como sempre existem novas comidas e musicas pra vc conhecer e experimentar.e ca entre nos, a combinacao dos dois e magnifica, ouvir uma musica de qualidade enquanto vc aprecia um bom prato de comida, quem sabe um vinho e melhor ainda se for em boa companhia, acho que e um daqueles tao ditos momentos que fazem a vida valer a pena :)pra expressar um pouco dessa minha paixao deixo ai pra voces escutarem uma banda que eu curto demais, acho super alto astral (pareco velha falando). onde eu descobri ela eu nao faco ideia, provavelmente em um dos meus surtos de abrir video apos video no youtube, mas tenho dito que vale muito a pena ouvir as musicas deles, um estilo bem diferente, me parece as vezes The Cardigans misturado com Miami Horor, alguma banda antiga e um pouco de alguma coisa que eu nao sei dizer hehehe. Espero que vcs gostem ai de The Asteroids Galaxy Tour !!The Asteroids Galaxy Tour - The Golden Agee continuando a falar da dupla perfeita, a receita de hje e uma sensacional que sim, eu vi no Mais Voce e resolvi testar em casa: e o tal de um bolo de chocolate que ja vai pro forno com recheio. Nao vou falar que poupa o trabalho de rechear um bolo pq ele da um belo de um trabalho tambem, mas posso dizer sem hesitar que vale muitissimo a pena, principalmente pro chocolatras de plantao como eu. Como toda boa pessoa com espirito de gordo, aqui em casa ninguem esperou o bolo esfriar, motivo pelo qual ele desmontou tanto como ta na foto, mas em compensacao servi ele quente com sorvete de creme e nao preciso nem falar nada sobre o resultado ne ?! Fica ai a receita pra fazer pro proximo aniversario ou pra uma tarde entediante mesmo !BOLO DE CHOCOLATE RECHEADORecheio1 lata de leite condensado12 litro de leite2 gemas2 12 colher (sopa) de amido de milho150 g de chocolate meio amargo picado1 lata de creme de leiteMassa100 g de margarina2 gemas1 12 xicara (cha) de acucar6 colheres (sopa) de chocolate em po2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de leite1 colher (sopa) de fermento em po2 claras batidas em neveCobertura300 g de chocolate meio amargo picadoModo de fazerComece a fazer pelo recheio: e uma especie de "mamadeira" (creme amarelo) bem simples,
com o diferencial de que vamos juntar chocolate ao final. Levar ao fogo 1 lata de leite condensado, 1/2 litro de leite, 2 gemas e 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho. Tomar o cuidado de misturar tudo antes de levar ao fogo pra nao cozinhar o ovo separado e nem ficar com bolotas do amido de milho. Assim que adquirir aquela consistencia grossa de creme amarelo, e so desligar e colocar os 150 g de chocolate meio amargo picado. Mexer bem ate derreter tudo, esperar esfriar um pouco e colocar 1 lata de creme de leite.Ja deixe separadas 2 xicaras dessa mistura para usar posteriormente na cobertura. O que sobrar na panela deve ser colocado em um saco plastico (mais grosso, como de confeitar). Aprendi na dica do programa a colocar o saco plastico dentro de uma vasilha e dai entao colocar o chocolate dentro, facilita muito para nao fazer a bagunca costumeira.Para fazer a massa: bater na batedeira 100 g de margarina, 2 gemas e 1 12 xicara de acucar ate formar um creme claro. Adicionar entao 6 colheres de sopa de chocolate em po, 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de leite e 1 colher de sopa de fermento em po. Bater ate formar uma mistura homogenea. Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.Em uma assadeira redonda de 30 cm (fiz na de aro removivel para facilitar na hora de desenformar), untada e enfarinhada, colocar metade da massa, colocar o recheio usando o saco e cubrir com o restante da massa. Levar ao forno medio pre-aquecido a 180C por 1 h. Enquanto o bolo esta no forno, aproveite pra pegar aquelas 2 xicaras de recheio que voce reservou, coloque novamente em uma panela, junte 300 g de chocolate meio amargo e leve ao fogo ate derreter por completo. Essa sera a cobertura do bolo.O correto e esperar o bolo esfriar, desenformar e entao colocar a cobertura quente, mas se voce e como eu e nao gosta de esperar, recomendo fortemente a forma de aro removivel pq assim que o bolo sai do forno vc ja pode desenformar e servir com a calda e o recheio quentes. Sirva com sorvete, cubra com granulado ou qualquer outra coisa que lhe agrade !!
bom, eh isso ai ne, acabou 2011, chegando 2012 e mais uma oportunidade pra fazer aquelas coisas que a gente quer muito, conhecer aquela pessoa, viajar pra aquele lugar, passar naquele concurso ...vou confessar pra voces que acho o ser humano no minimo interessante com essa necessidade de criar esperanca, pq eh isso que eh o ano novo ne, apena uma esperanca nova pra todo mundo fazer novas promessas, criar novas expectativas e acreditar que vai ser diferente, pq se voce for pensar amanha eh um dia como outro qualquer. nao existe botao que mude tudo, apague seus problemas, pague suas dividas. nao falo com desprezo nao mas acho q eh importante mesmo, sem essa oportunidade de acreditar que amanha os problemas podem ser vistos de outro jeito, as coisas feitas de outra forma, posso emagrecer, posso passar em um concurso, mudar de cidade, conhecer meu futuro marido, ou qualquer que seja seu desejo, bom, sem isso acho que a gente cairia em desgraca. por isso que desejo a todos voces um maravilhoso 2012, com muitos sonhos e muitas chances pra realiza-los, e que Deus esteja mesmo iluminando a vida de cada um e ajudando a sempre acharmos um rumo.agora vamos falar de comida ne ! essa torta eu fiz deve ter uns 2 anos ja, pro dia das maes. o estimulo foi que minha mae era doida por essa torta e ela custa meio que o olho da cara e resolvi fazer a versao rafaela de teste. ficou maravilhosa mas temos que levar em conta que eh dificil tb estragar uma rreceita que eh puro chocolate com frutas vermelhas ne ?! o mais dificil dessa receita eh achar as benditas das frutas, pq aqui em brasilia vc so acha morango e olhe la ne, dependendo da epoca nem isso ! consegui achar no pao de acucar amora congelada e framboesa (one time only, nunca mais vi). logico que ficaria melhor com as frutas frescas mas a gente se vira com o q tem na cozinha ...entao, ddiante do sucesso e da maravilha dessa torta, estou aqui fazendo minha unica promessa pra 2012: vou fazer de novo. vou escolher alguem bem especial, uma data bem legal e fazer de novo, se possivel com frutas frescas ;) de qualquer modo, fica ai a receita pra aqueles que quiserem surpreender alguem com uma torta bem gostosa ou fazer e comerr tudo sozinho (tb ta valendo). um otimo 2012 com muita comida gostosa, amigos e familia por perto pra todos !! TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHASBASE DE BISCOITOS200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida1/2 colher de sopa de agua geladaRECHEIO200g de chocolate meio-amargo 200g de chocolate ao leite1 lata de creme de leite sem soro2 colheres de sopa de acucar refinado1 1/2 colher de sopa de conhaque30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente1/2 caixa de morangos lavadosDECORACAO2 colheres de sobremesa de geleia de frutas vermelhas amolecida (coloquei no microondas por 40 segundos)Morangos frescosMirtilos frescos(nao achei, nao coloquei)Framboesas frescasAmoras frescascerejasMODO DE PREPARO> Pre aqueca o forno
a 180 graus. Misture a agua e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removivel. Leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.> Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com excecao da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo de vez em quando. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar. Na batedeira, bata a manteiga ate ficar fofa e de cor clara. Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade media.> Montagem. Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Apos gelar, passe a geleia sobre o creme e decore com as frutas frescas.
implorei por ferias e agora acho que vou surtar pela falta do que fazer D:passo a manha no estagio, vou pra academia e OPA, nao tem mais nada pra fazer ! estao todos viajando, tudo que tem pra fazer envolve comida e eu to de dieta, entao entrei pro projeto concurso publico e a partir da semana que vem estou eu enfurnada nas apostilas pq ne, vai que eu dou sorte e fico rica !paixao da minha vida ! domingo agora (dia 8) e aniversario de um ano da minha princesinha Bia e a gente vai fazer uma festinha no sabado. loucura ou nao nos que estamos fazendo toda a comida, incluindo cachorro-quente, bombons, pave e meu super bolo de maracuja ! assim que passar o aniversario dela eu vou colocar aqui todas as coisas que nos fizemos, incluindo meu bolo experimental coberto com pasta americana ;) mas por enquanto vou aqui postar uma receita antiga que gosto muito de fazer la em casa que e a torta 3 queijos, easy de fazer, bater tudo no liquidificador e colocar o recheio ;)TORTA 3 QUEIJOSLiquidificador1 xicara de leite2 ovos3 polenguinhos34 xicara de oleo1 xicara de farinha detrigo1 colher de cafe desalForra um pirex pequenocom metade de massa, coloca o recheio e cobre com o restante.Cobre com queijoralado para gratinar.Recheio150 gramas de presuntoem cubos2 tomates sem pele esem semente picados e temperados com sal1 12 xicara demussarela ralada1 ceola pequena emcubos2 polenguinhos picadosEntre 20 e 30minutos no forno pre-aquecido. Minha mae vive me dizendo pra dar uma olhada nas receitas do Mais Voce porque ela sao testadas 50 milhoes de vezes antes de irem pra TV entao a chance de dar certo e muito grande. Em umas dessas olhadelas babei horrores nessas benditas/malditas Empadinhas de Chocolate com Caramelo que eu prefiro chamar de tortinhas pq empada pra mim e salgada =P Sou fa de snickers (aquele chocoalte sabe) e essas tortinhas parecem bastante com eles so que na versao caseira e servido com muita calda e sorvete (babando aqui so de pensar). Ai nessa de ficar olhando as receitas do mais voce ja tenho uma milhao de coisas pra testar =PVou falar um pouco aqui dos meus cozinheiros favoritos. Hoje queria destacar os caras do Ogrostronomia, que por sinal fiquei conhecendo pq eles foram em um episodio do mais voc. "Mostrar que cozinha (gastronomia) independente do conhecimento e uma pratica simples que pode ser realizada por qualquer pessoa. A representacao do Ogro demonstra que pre-conceitos podem e devem ser superados."Pelo conceito dos caras ja da pra ver que nao da pra nao gostar deles ne ! So fazem coisas deliciosas e do jeito que querem. O fato de ter OGRO no nome ja me atrai pq da pra ter uma nocao das delicias que eles fazem ...O que me fez pesquisar sobre eles foi essa receita aqui o: Chilli Burger e inclusive ta aqui na minha lista de coisas pra fazer tambem ! Bom, resumindo acho que vale muito a pena dar uma olhada nos caras:SITE // FACEBOOK // YOUTUBEQuanto a musica de hoje,
ando romantica nesses ultimos dias (mentira, eu sempre sou) e uma das pessoas mais aptas pra expressar meus sentimentos que nem eu sei expressar e um tal de Vinicius de Moraes (ja ouviu falar ?!). Ele e o Chico escreveram o que eu sinto antes mesmo de eu nascer, vai entender ne ! Gosto tanto dessa musica que acho que ela merece que eu coloque a letra dela pra vcs darem uma bozoiada :)) Curtam ai entao a musica e a receita !Um Pouco Mais de Consideracao - Vinicius de MoraesUm Pouco Mais De Consideracao by Vinicius de Moraes on GroovesharkPorque voce e tao ruimNao me diz nao nem me diz simSofre demais o meu coracaoPois nunca sabe quando e sim ou naoQue foi que eu fiz que nao se fazNao tenho paz, nao sou felizAssim e muita ingratidaoUm pouco mais de consideracaoJa que voce foi quem me fez contenteJa que voce me cativou assimVoce podia, muito francamenteEntrar a serio nessa historia de gostar de mimIndependente de qualquer motivoQue voce tenha pra gostar assimJa que voce foi quem me fez cativoA obrigacao agora e sua de cuidar de mimTortinhas de Chocolate com CarameloMassa: 200 g de biscoito de chocolate sem recheio moido (usei aqueles amanteigados) 75 g de manteiga em temperatura ambiente (uso margarina pq sou dessas)Caramelo: 120 g de acucar 225 ml de creme de leite 30 g de manteiga 65g de amendoim picado (se quiser ta valendo substituir por castanha, nozes, etc)Ganache: 200 g de chocolate meio amargo derretido 200 ml de creme de leiteModo de fazer: Comece moendo os biscoitos de chocolate. Se voce tem um processador vai com fe, eu que nao tenho faco no liquidificador mesmo. Tendo tudo moido, junte os biscoitos com a manteiga (tem que ser temperatura ambiente gente, senao so Deus na causa mesmo, nao vai dar certo!). Misture com as maos ate obter uma farofa umida. Forre forminhas (usei meus ramekins mesmo) com papel aluminio deixando sobrar uma quantidade pra fora e faca camadas com a massa de biscoito (mais ou menos 0,5 cm de altura) e reserve enquanto prepara o restante. Para o caramelo, derreta 102g de acucar no fogo medio e coloque entao o creme de leite e a menteiga. Fique mexendo ate obter um caramelo espesso. Restire do fogo e coloque mais ou menos 1 colher de sopa do caramelo em cada forminha (sobre a camada de biscoito) e coloque tambem o amendoim (ou qualquer outra coisa de sua preferencia). Leva para a geladeira por aproximadamente meia hora so para firmar. A ganache e so derreter o chocolate em banho maria e juntar o creme de leite. Eu fiz um pouco a mais de ganache para servir como calda tambem mas fica a seu criterio. Tire as forminhas que estavam na geladeira e cubra com ganhache e leve novamente a geladeira para firmar. Na hora de servir e so desenformar as tortinhas (fica muito facil com o papel aluminio) e servir como preferir (no meu caso foi com a ganache que esquentei um pouco no fogo e sorvete de creme.