Oi gente! Nos Resolvemos criar um espaco com dicas nutricionais para acompanhar voce em casa, bares e restaurantes por ai... semanalmente estaremos postando dicas para uma alimentacao saudavel e pratica... tudo para uma aplicacao simples no nosso dia-dia!Espero que Gostem! bjoooFalando com quem entende do assunto...Este cereal e riquissimo em proteina, sendo o vegetal que mais contem esse nutriente, possui os 20 aminoacidos que o corpo precisa, destacando-se em particular a metionina e a lisina que melhoram a imunidade a memoria e a capacidade de aprendizagem, sendo combinados na medida certa para atender as necessidades do organismo. Este alimento e excelente para os vegetarianos, pois e o alimento que mais contem proteina na classe dos vegetais.Na area da estetica, contribui para melhorar a resistencia no exercicio fisico, aumentando a boa forma. Completa e de facil digestao, a proteina da Quinoa e perfeita para os praticantes de atividade fisica e para aqueles que realizam procedimentos esteticos para flacidez. Ajuda a manter e aumentar volume muscular e acelera o metabolismo, fazendo o corpo queimar mais calorias.A Quinoa tambem esbanja Omega 3 e Omega 6 que possuem beneficios comprovados a saude em varias patologias, dentre as quais e possivel citar doencas inflamatorias em geral, principalmente artrite reumatoide e psoriatica, depressao, esquizofrenia, pele xerotica, demencia da funcao cerebral, prevencao de cancer, colesterol elevado, entre outros.. Outro ponto positivo e a grande concentracao de vitaminas, fibras e minerais e a ausencia de gluten. Estudiosos estao tentando descobrir se o vegetal possui fitoestrogenos (substancias naturais que imitam a acao de certos hormonios) e considerado melhor que a soja por seu equilibrio nutricional.Voce encontrara a Quinoa em tres formas, sendo ela em po, em flocos ou em grao. A Quinoa em po pode ser adicionada a farinhas, paes, massas e misturada nas refeicoes. A Quinoa em flocos pode ser utilizada na preparacao de saladas, mingaus, iogurte e frutas. E a forma mais utilizada que e o grao pode-se preparar da mesma maneira que o arroz: Colocar em uma panela: 2 medidas de agua para cada medida de Quinoa Adicionar sal a gosto e levar ao fogo por 10 a 15 minutos ate que dobre o seu volume. A Quinoa Real cozida pode ser guardada na geladeira por ate tres dias.Uma Dica: voce pode utilizar na sua alimentacao diaria como substituto do arroz ou nas saladas, experimente incrementar no seu cardapio diario, ela e saborosa e extremamente nutritiva!Ana Carolina G.C de AlbuquerqueNutricionista CRN8 2601Fone: (44) 9837-4411 Oi gente!!!Dando continuidade a importancia da nutricao na atividade fisica, hoje falaremos sobre os lipideos, perceba as importantes funcoes de cada nutriente, sempre tentando seguir uma rotina de dieta saudavel e nutritiva... Mesmo com este friozinho bom nao abandone sua atividade fisica favorita!Postem seus cometarios, participem com criticas e sugestoes!!! ;-DLIPIDEOS (gorduras)Funcao principal: reserva de energia.PAPEL DOS LIPIDEOS no exercicioCarreador de vitaminas: vitaminas A, D, E e K; Protecao e isolamento: gordura subcutanea como isolador termico (adaptacao ao frio) e protecao dos orgaos vitais;Fonte e reserva de energia: constitui o combustivel celular nos exercicios de baixa a moderada intensidade e em repouso representa 80