de substancias que promovem cor), relata. Segundo a empresaria, o jeito e nao ingerir remedios que contenham a substancia. E uma acao preventiva, explica.A substancia esta presente em alimentos industrializados, medicamentos e ate mesmo em cosmeticos e vestimentas que podem levar a quadros de dermatite de contato. A especialista Ana Paula Moschione Castro conta que o desconforto se apresenta, geralmente, na forma de urticaria (placas avermelhadas espalhadas pelo corpo. As reacoes verdadeiramente alergicas aos aditivos (corantes) sao raras, mas quando surgem, aparecem rapido, em ate uma hora apos a ingestao, e podem ocorrer com quantidades minimas ingeridas.No caso do garoto Victor Hugo de Souza, 8 anos, a suspensao da ingestao de doces e balas abateu o seu humor, mas teve de ser efetivada por motivos serios. Ele foi diagnosticado ha pouco mais de tres anos com alergia ao corante contido nas balas. Depois que ele comia, nao demorava muito e comecavam as coceiras e o inchaco nos olhos, conta a mae, Rita de Souza. Segundo ela, a solucao foi proibi-lo de comer chocolates e doces que contivessem corantes e dobrar a atencao. Caso contrario ele comeria escondido. Ele diz: Mae, vou me entupir de balinha, nao estou nem ai para o inchaco. Mas, e claro, eu nao deixo. Ela conta que Victor faz o tratamento para essa e outras doencas alergicas, como a rinite.Com Joao Paulo Cavalcante, o problema foi percebido ao usar os temperos prontos em po. Com historico de intolerancia a lactose e rinite, ele mudou radicalmente o estilo de vida ao descobrir que nao poderia ingerir alimentos industrializados. Usavamos muito em casa os temperos prontos. Passava pouco tempo e eu sentia coceiras pelo corpo todo e apareciam manchas era muito desagradavel. Para nao sentir mais nada disso, virei vegano. Veganos sao pessoas que nao consomem nada de origem animal. Cavalcante explica nao ter mais problema com a comida, pois sempre vai a restaurantes naturais. E que toma vacinas contra as outras alergias. Sintomas e doresAs alergias a alimentos e remedios podem se manifestar tambem por meio de sintomas variados no sistema respiratorio, como falta de ar e broncoespasmo, ou por crises de vomitos e colicas. Sabe-se que alguns tipos de aftas de repeticao e estomatite alergica de contato podem ser relacionadas com a ingestao de aditivos alimentares. Em geral, as lesoes se iniciam poucas horas apos a ingestao do aditivo e podem ocorrer por saturacao; ou seja, quanto mais ingerir, maior a possibilidade de reacao, ressalta Marly Marques.Embora raras, as complicacoes sao descritas como reacoes anafilaticas a sulfitos (compostos quimicos usados como antioxidantes na industria alimentar). Quanto ao tratamento, e necessario identificar a reacao ao corante, por meio de exames e observacao e, a partir dai, evitar sua ingestao. E fundamental que eles (os sulfitos) estejam descritos nos rotulos de alimentos e medicamentos. A medica acha importante pesquisar rotulos de alimentos industrializados. Ela orienta ainda sobre outros cuidados: A alimentacao deve ser bastante regulada e isso influenciara na saude da crianca talvez por toda vida, acredita.SAIBA MAISUso controladoA tartrazina e um pigmento sintetico que proporciona a cor amarelo-limao em