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consternacao nacional, na calada da madrugada, as propostas foram subvertidas. As medidas contra a corrupcao, endossadas por mais de dois milhoes de cidadaos, foram pervertidas para contrariar o desejo da iniciativa popular e favorecer a corrupcao por meio da intimidacao do Ministerio Publico e do Judiciario.As 10 medidas foram rasgadas. Manteve-se a impunidade dos corruptos e poderosos, expressa no fato de que mais de 90% dos casos de corrupcao que acontecem no Brasil nao sao punidos. A sociedade brasileira nao pode mais considerar normal o que e anormal. Como se nao fosse suficiente, foi aprovada a Lei da Intimidacao contra o Ministerio Publico e o Poder Judiciario, sob o maligno disfarce de crimes de abuso de autoridade. Abusos devem sim ser punidos. Contudo, sob esse disfarce, ha verdadeiros atentados contra a independencia do exercicio da atividade ministerial e judicial.A Lei da Intimidacao avancada no Congresso faz do legitimo exercicio da funcao do Ministerio Publico e do Judiciario uma atividade de altissimo risco pessoal. A justificativa para a urgente intimidacao dos promotores, procuradores e juizes e falsa e busca manipular a opiniao publica. Essas classes nao estao a salvo da lei. Os membros do Ministerio Publico e do Poder Judiciario se sujeitam a quatro esferas de responsabilidade: civil, criminal, de improbidade administrativa e disciplinar. Se ha impunidade, e porque o sistema nao funciona e, entao, o que deve ser atacado nao e a independencia de promotores, procuradores e juizes e, sim, a regra da impunidade dos crimes do colarinho branco, a qual vale para corruptos de todos os orgaos publicos. Nesse sentido, o endurecimento das leis que tinha sido proposto por meio das 10 medidas anticorrupcao se aplicaria a todos, isto e, inclusive a promotores, procuradores e juizes.Persigam os juizes e promotores, soltem os colarinhos brancos. Essa e a mensagem da acao do Congresso de ontem, que enfraquece os orgaos que tem sido reconhecidos por sua atuacao firme no combate a corrupcao.A aprovacao da Lei da Intimidacao acontece em um momento em que as investigacoes da Lava Jato chegam cada vez mais perto de crimes de corrupcao praticados por um numero significativo de parlamentares influentes. O mesmo espirito de autopreservacao que moveu a proposta de autoanistia moveu e move a intimidacao de promotores, procuradores e juizes. O objetivo e estancar a sangria. Ha evidente conflito de interesses entre o que a sociedade quer e aqueles que se envolveram em atos de corrupcao e tem influencia dentro do Parlamento querem. O avanco de propostas como a Lei da Intimidacao instaura uma ditadura da corrupcao, um estado de tirania em que o poder e exercido fora dos limites com os quais foi conferido pelo povo, isto e, fora da circunscricao do atendimento ao interesse publico.Se aprovada, a proposta sera o comeco do fim da Lava Jato. Se medidas contra a corrupcao podem ser convertidas em Lei da Intimidacao, que favorece a corrupcao e a pratica de outros crimes por poderosos, restara ferido o Estado de Direito. A Forca Tarefa da Lava Jato reafirma seu compromisso de avancar enquanto for possivel, trabalhando ainda mais duro, dentro
das regras da Constituicao e das Leis, para investigar, processar e punir a corrupcao, seja quem for o criminoso. Contudo, os procuradores da Forca Tarefa estao de acordo que nao sera possivel continuar trabalhando na Lava Jato se a Lei da Intimidacao for aprovada."
sobre a abundancia de frutos do mar em mercados chineses, incluindo o camarao. Tem-se noticias de informacoes sobre a cultura do camarao tambem no seculo 17, onde os moradores pantaneiros da Louisiana utilizavam um cercado de ate 2.000 metros de circunferencia para pegar o crustaceo. O camarao e utilizado em praticamente todo tipo de prato, caldos, sopas, massas, recheios, pasteis, fritos e outros pratos mais sofisticados, tais como bobo e vatapa, pratos caracteristicos da cozinha baiana. Seguem algumas receitas entre elas o tradicional Bobo, do vatapa e o camarao frito, pedido da amiga Claudia e motivo pelo qual chegamos a essa historia. Bobo. E um prato da culinaria brasileira popular na cozinha da Bahia, de origem africana. Trata-se de um creme pouco consistente feito de mandioca, etc., cozidos e amassados com azeite-de-dende, pimenta, sal e um pouco de camarao seco. Pode ser servido quente, morno ou frio, como prato principal ou como acompanhamento. O bobo de inhame e o de vinagreira sao os mais antigos, preparados desde o seculo XVII. Depois, foram sendo sofisticados com o acrescimo, a massa basica, de frutos do mar (camarao fresco, caranguejo desfiado, mexilhao, bacalhau, etc.), previamente refogados. O atual bobo de camarao, prato de renome, tambem tem, entre seus ingredientes mandioca e leite de coco. Bobo de Camarao carioca. Ingredientes:1 quilo de camaroes com casca1 quilo de aipim (mandioca) cozida2 cebolas grandes picadas1/2 molho de coentro300 g de molho de tomatesal a gostoazeite de oliva quanto baste.Modo de fazer:Leve o camarao ao fogo com um pouco de sal, sem acrescentar agua, numa panela grande. Espere ficar vermelho e a agua (que escorre naturalmente do camarao secar). Feito isso, descasque os camaroes (guarde as cabecas para preparar um bom caldo). Leve uma cebola ao fogo para refogar com um pouco de azeite, junte as cabecas de camarao e um litro de agua. Depois de apurar, passe por uma peneira e reserve o caldo.Refogue a outra cebola em azeite, junte os camaroes e o molho de tomate, espere apurar. Bata o aipim no liquidificador (aos poucos) com o caldo reservado (se necessario junte mais agua).Junte o aipim batido aos camaroes na panela e espere ferver bem e apurar o sabor. Prove o sal e acrescente o coentro picado e mais azeite. Se gostar junte 100 ml de leite de coco. Sirva com arroz branco.Bobo de camarao diferente.Para 4-6 porcoesIngredientes:700g camarao medio700g mandioca, limpa e sem casca, cortada em pedacos12 cebola grande partida ao meio, em pedacos 1 cenoura picada4 colheres (sopa) de azeite2-3 dentes de alho picadinhos12 cebola grande picadinha1 pimentao vermelho picadinho (sem sementes nem pele)400g de tomates sem pele e sem semente1 colher (cha) de pimenta vermelha picada sem sementes200ml de leite de cocosal a gosto1 xicara (cha) salsinha picadinha.Modo de Fazer:Lave bem os camaroes, retire as cascas e as cabecas e os rabinhos e reserve.Em uma panela com 2 litros de agua, coloque as cascas, cabecas e rabinhos para ferver, em fogo baixinho, por 1 hora. Apague o fogo, coe o caldo e jogue fora o que ficou na peneira.Nesta mesma panela, coloque o caldo
de camaroes, a mandioca em pedacos, a cebola, a cenoura e deixe ferver, cozinhando em fogo baixo ate a mandioca ficar macia. Junte agua fervendo se necessario.Retire a mandioca, e coe o caldo que se formou na panela.Bata no liquidificador metade da mandioca com 1 xicara (cha) do caldo morno, ate obter um mingau grosso. Junte mais caldo se ficar dificil de liquidificar.Pique a outra metade da mandioca e reserve.Em uma panela (a mesma que foi utilizada para ferver a mandioca...) coloque 2 colheres de azeite e o alho, deixando refogar um pouco e junte os camaroes, misturando por 2 minutos, retire para um refratario e reserve. Na mesma panela, coloque o final do azeite e junte a cebola picadinha e o pimentao, tempere com um tantinho de sal e deixe refogar. Adicione entao o tomate, a mandioca batida, a picada reservada, a pimenta e o leite de coco. Deixe ferver bem, em fogo baixo, ate formar um molho grosso e saboroso, mexendo de vez em quando; junte os camaroes, e deixe mais um pouco no fogo ate os camaroes ficarem cozidos - mas nao deixe que fiquem duros...! Verifique o sal, junte a salsinha e sirva imediatamente.Vatapa.Ingredientes:70g de camarao seco defumado250g de postas de peixe branco12cebola cortada em rodelas1tomate sem pele cortado em cubos2colheres (cha) de coentro empPo12xicara (cha) de pimentao verde1colher (cha) de pimenta calabresa em flocos20mL de suco de limao3colheres (sopa) de azeite de dende12xicara (cha) de castanha de caju torrada12xicara (cha) de amendoim descascado1colher (cha) de gengibre ralado2unidades de pao de forma sem casca12xicara (cha) de leite de coco12xicara (cha) de aguasal e pimenta do reino preta a gostoModo de Fazer:Deixe o camarao de molho ate dessalgarTorre o amendoim e retire a peleTempere as postas de peixe com sal e pimenta do reino e reserveEm outra panela, refogue a cebola, o tomate, o coentro em po e o pimentao na metade do azeite de dendeAcrescente as postas por cima do refogado e deixe cozinhar por mais 5 minutosEm seguida, salpique com pimenta calabresaRegue com suco de limao e a outra metade do azeite de dendeTampe a panela, leve ao fogo medio e cozinhe ate que fique macioRetire do fogo e separe as postas do molhoCorte as postas em pedacos pequenos e reserveMisture ao molho o camarao seco, a castanha de caju, o amendoim e o gengibreColoque no processador sem moer muito.File de peixe com molho de camarao.1 kilo do peixe da sua preferencia2 limoessal a gosto2 dentes de alho2 cebolas medias2 colheres de sopa de coentro (opcional)500 g de polpa de tomate500 g de camaroesfarinha de trigo para empanar o peixeoleo para fritarazeite de olivapimenta malagueta ou dedo de moca (opcional0Lave bem o peixe, tempere com limao, alho e sal. Reserve. Depois de meia hora passe o peixe na farinha de trigo e frite em uma panela funda e nao muito grande ( o segredo e que o peixe deve ficar mergulhado totalmente no oleo).Depois de dourado, escorra em papel absorvente.O molho de camarao e bem simples. Tempere os camaroes com sal e limao.Refoque a cebola no azeite
ate murchar um pouco e junte os camaroes e uma pitada de sal. Deixe fritar por uns 3 minutos e junte o molho de tomate, a pimenta, o coentro. deixe ferver por cinco minutos e corrija o sal.Sirva o peixe acompanhado do molho de camarao com pure de batatas ou arroz branco.Camarao Frito.Ingredientes 1 kg de camarao medio com casca 2 dentes de alho picados suco de 1 limao 1/3 de xicara de oleo sal a gosto Modo de PrepararTempere o camarao com o alho, o suco de limao e sal. Coloque na agua fervente por 2 minutos e escorra. Esquente o oleo e frite o camarao ate que fique dourado.Rendimento: 6 porcoesFontes:http://tudogostoso.uol.com.brhttp://docelaurinha.blogspot.com/2008/04/bob-de-camaro.htmlpt.wikipedia.org/wiki/Bobohttp://saborehistorias.blogspot.com/2010/01/bobo-de-camarao.htmlBobo de camarao na moranga.
limao e tempere com sal e o coloral, frite o peixe em outra travessa prepare o camarao, colocando o tomate, o cheiro verde , o biribiri e o sal, o azeite doce, o leite de coco a agua, e quanto comecar a ferver coloque o azeite de dende.Coloque o peixe frito numa travessa e depois jogue o molho de camarao em cima do peixe.Pargo AssadoIngredientes:(Para 4 pessoas) 1 pargo com 1,2 Kg 1 colher de cafe de sal pimenta 2 cebolas 500 g de tomate maduro 3 dentes de alho 1e1/2 colheres de sopa de azeite 1e1/2 colheres de sopa de oleo especial 1 ramo grande de salsa 1 calice de vinho branco 500 g de batatas Modo de preparoDepois do pargo preparado, de 3 golpes no dorso. Coloque o pargo num tabuleiro e tempere-o com o sal e pimenta. A volta do pargo, disponha alternadamente as cebolas e o tomate, previamente cortados em rodelas. Espalhe sobre o pargo e os legumes os dentes de alho finamente picados. Regue tudo com azeite e o oleo especial para cozinha e introduza no tabuleiro a salsa, em dois ramos. Leve para assar em forno quente, durante cerca de 40 minutos. A meio deste tempo, regue com o vinho branco e introduza as batatas cortadas em cubos (ou feitas em bolinhas), previamente aferventadas durante 10 minutos.Deixe acabar de assar.Calorias 345 / Proteinas 31.9 g / Hidratos de carbono 30 g / Gordura total 11,1 g / Gordura saturada 2 g / Colesterol 87 mg / Fibra 4,9 g / Sodio 384 mgDicas uteis:As receitas de peixe sao saborosas e simples, como o file de peixe, que passado no amido de milho fica mais crocante e com menos oleo. O peixe assado, se colocado em cima de rodelas de cebola ou fatias de batata crua fica mais saboroso e nao gruda na forma, o peixe grelhado que temperado com vinho branco ganha um sabor especial, o peixe frito que fica mais gostoso quando colocado um ramo de salsa no oleo, entre tantas outras receitas de peixe que dao agua na boca.Manjubinha FritaIngredientes:1 kg de manjubinhas2 colheres (de sopa) de coentro picadoSuco de 2 limoes1 cebola media raladaFarinha de mandiocaSal a gostoPimenta-do-reino a gostoOleo para frituraModo de preparo:Limpe os peixinhos deixando-os com as cabecas. Lave em agua corrente e escorra bem. Misture o suco de limao com o coentro e a cebola ralada. Tempere com sal e pimenta.Coloque as manjubinhas no tempero, misture bem e deixe tomar gosto por 15 minutos. Escorra-as bem, passe-as na farinha de mandioca e frite em uma panela com bastante oleo quente, ate que estejam tostadas e crocantes.Escorra em papel-toalha.Dicas:Sirva com limao cortado em 4 gomos e molho de pimenta a parte.Serve 6 pessoas.(2) planta tropical da familia Oxalidaceae, conhecida tambem como bilimbim, biri-biri (nome de um peixe),limao-da-india ou limao-de-caiena. No sul do estado da Bahia o bilimbi e muito utilizado na preparacao de moquecas ou mariscados.Espero que tenham gostado. Qualquer duvida, enviem um e-mail, para que possa tentar sanar a mesma e ......Bom Apetite!!!.
batizaram a regiao de Cabo Frio como Gecay, unico tempero da cozinha, feito com sal grosso cristalizado. Nos terrenos onde viria se estabelecer a Municipio de Cabo Frio, foram encontrados quatro possiveis sitios tupinambas. Os dois primeiros, o Morro dos Indios e a Duna Boa Vista, apresentavam indicios de serem acampamentos de pesca e coleta de moluscos, enquanto o terceiro, a Fonte do Itajuru, proxima do morro de mesmo nome, era a unica forma segura de abastecimento de agua potavel e corrente disponivel na restinga. Na referida elevacao junto a fonte, o atual Morro da Guia, acha-se o sitio mais importante da regiao e um dos mais relevantes do Brasil pre-historico: o santuario da mitologia tupinamba, formado pelo complexo de pedras sagradas do Itajuru ("bocas de pedra" em tupi-guarani). Sobre estes blocos de granito preto e granulacao finissima, com sulcos e pequenas depressoes circulares, os indios contavam historias do seus herois feiticeiros que ensinavam as artes de viver e amar a vida. Quando estes herois civilizadores morriam, transformavam-se em estrelas, ate que o sol decidisse envia-los ao itajuru, sob forma de pedras sagradas, para serem veneradas pela humanidade. Caso fossem quebradas ou roubadas, todos os indios desapareciam da face da terra.Pesquisa:www.cabofrio.rj.gov.br/historiacabofrio. pt.wikipedia.org/wiki/Cabo_Frio Restaurante e Pizzaria Farol do ForteEm Cabo Frio degustamos uma suculenta picanha, um churrasco misto e file de peixe com molho de camarao, regada a salada e batatas fritas, mais a tarde fomos com as criancas em uma livraria e cafeteria, la tomamos chocolate quente e um cafe capuccino, enquanto as criancas se perdiam em livros. Mais a noite fechamos com um lanchinho basico no Mc Donald.Ja conhecia Cabo Frio, onde estive a um bom tempo atras, quem esteve mais recentemente aqui foi a patroa, fazendo um curso de formacao. No entanto para as criancas tudo era novidade, local que gostaram muito e voltaremos breve.Infelizmente aqui tive o desprazer de ver que um motorista nao respeita as regras de transito e estacionou seu carro no acesso destinado a cadeirantes. Isso e muito ruim, principalmente por se tratar de um acesso para uma agencia bancaria.
LutoBreve historia de Nova Friburgo. No inicio do seculo XIX (anos 1800), a maioria dos paises europeus estava passando por guerras terriveis provocadas pelas conquistas do imperador frances Napoleao Bonaparte, o que gerava doencas, desemprego, fome e miseria. A Suica tambem passava por esses problemas. Enquanto isso, na America, o Brasil deixava de ser colonia para ser a sede do Imperio Portugues, e o rei Dom Joao VI queria europeizar as terras brasileiras, consideradas por ele muito mesticas e cheias de costumes africanos e indigenas. Ele pensou em introduzir colonos europeus na colonia que, alem de trazerem a cultura do Velho Continente para o Brasil, tambem marcariam o comeco do trabalho livre por aqui, pois a escravidao ja estava em crise. Assim, Dom Joao VI e o diplomata suico Sebastien Nicolas Gachet assinaram um acordo para a criacao de uma colonia de suicos no Brasil (o decreto criando a colonia e de 16 de maio de 1818, data em que hoje se comemora o aniversario da cidade). Ela se chamaria Colonia do Morro Queimado, e se localizaria na regiao serrana do Rio de Janeiro, que tinha um clima mais agradavel, diferente do forte calor tropical que caracterizava outros locais do Brasil. Os suicos seriam trabalhadores livres, ganhariam lotes de terra para plantar e teriam uma vila so deles, que eles administrariam. Para tanto deveriam ser catolicos, pois o catolicismo era a religiao oficial de Portugal e do Brasil, trazer toda a familia e terem as mais variadas profissoes. O que diz respeito a colonizacao europeia no Rio de Janeiro, esta diretamente ligado a chegada dos portugueses em 1808 ao Brasil e a presenca do contingente de escravos africanos por aqui; para tanto foi se pensado na experiencia de trazer europeus para aumentar assim a populacao branca. A noticia da colonia atraiu muita gente, assim chegou no Rio de Janeiro em 4 de novembro de 1819, pouco mais de mil colonos suicos chegam ao Brasil, dos mais de dois mil que sairam da Suica e rumaram para a colonia de Morro Queimado, na Serra dos Orgaos, para criarem a colonia de Nova Friburgo, apos ela, foi criada a colonia de Petropolis formada por colonos alemaes. O papel mais importante da chegada do europeu ao Brasil era trazer a civilidade, a civilizacao para os redores da corte portuguesa, os imigrantes seriam os agentes culturais dessa civilidade, que seriam feitas entre os imigrantes e os brasileiros da corte portuguesa. O historiador Ilmar Mattos, cita em seu livro: O tempo saquarema: a formacao do Estado Imperial,(1) que "o estabelecimento da Corte no Rio de Janeiro incentivou o crescimento da cidade, ela possibilitou tambem ... a ocupacao das areas ate entao ralamente povoadas".(1990, p. 21) A partir dai surge Nova Friburgo, como resposta a uma necessidade de povoamento de areas pouco habitadas e tambem de promocao da civilizacao na regiao circunvizinha a Corte. A colonia foi transformada em vila em 13 de janeiro 1820 e recebeu o nome de Nova Friburgo para homenagear o cantao de origem da maioria dos suicos, chamado Fribourg (nome alemao que significa
cidade livre). Nova Friburgo foi transformada em cidade em 8 de janeiro de 1890. Com o periodo das grandes imigracoes para a America a partir de 1850 (o auge da imigracao foi apos 1880), Nova Friburgo continuou a receber imigrantes de diversas nacionalidades: alem de portugueses, suicos e alemaes, tambem vieram italianos, espanhois, libaneses, japoneses e muitos outros, que deixaram sua heranca cultural na cidade. Hoje Friburgo e seus arredores chora, ficamos angustiados e sensibilizados por nao termos noticias de parentes, amigos, conhecidos e ate mesmos desconhecidos. Quantos bons momentos tivemos na praca central de Friburgo, no teleferico, ou em Petropolis, Teresopolis, enfim, hoje choram eles e choramos nos a partida de centenas de pessoas que mesmo sem ser parente, sao seres humanos como nos. O brasileiro e um povo solidario, hoje nao sao mais os europeus que no passado chegaram, sao seus descendentes diretos ou indiretos, mesticados, que quando aqui chegaram vieram com o intuito de "europeizar" a populacao, entretanto acabaram se misturando, se mesticando e com isso criaram um novo povo, o povo Brasileiro. Hoje o povo se une para ajudar a reerguer uma nova cidade, uma nova historia. Ontem recebemos a noticia que nossos parentes de la estao bem, a sua casa virou abrigo e estao ajudando alguns amigos que perderam tudo, inclusive as familias, mas estao bem, tivemos sorte, tiveram sorte. Sorte que muitos nao tiveram. Peco a Deus que olhe por eles, por aqueles que tudo perderam e por aqueles que perderam suas vidas. ...Mas quem cantava chorou/ ao ver seu amigo partir/ Mas quem ficou no pensamento voou/ Com seu canto que o outro lembrou/ e quem voou no pensamento ficou/ Com a lembranca que o outro cantou/ Amigo e coisa para se guardar/ .../ mesmo que o tempo e a distancia, digam nao/ mesmo esquecendo a cancao...Cancao da America, Milton Nascimento e Fernando Brant(1) - Mattos, Ilmar R. 1990 O tempo saquarema: a formacao do Estado Imperial. 2a ed., Sao Paulo, Hucitec.Fontes: Foto: Vila de Nova Friburgo (1820), pintura de Jean-Baptiste Debret. Fonte: acervo do Centro de Documentacao D. Joao VI - Nova Friburgo, RJ. http://www.djoaovi.com.br/resultados.php?idtipo=1&idclass=7http://bloglumiar.blogspot.com/2009/01/
CHEF DE COZINHA -10% talento e 90% trabalho O Chef de Cozinha, e o profissional responsavel pelo manejo da brigada de cozinha de um restaurante. E responsabilidade dele organizar e distribuir as funcoes dentro dela, coordenando e determinando as tarefas de todos os integrantes que fazem parte de sua equipe, acompanha a supervisao dos produtos, elabora o menu, zela pela qualidade dos pratos e orquestra um servico harmonizado com o salao. A formacao profissional academica da disciplina, continuidade e metodologia ao trabalho desenvolvido na cozinha, mas existe outra variedade de Chefs, os autodidatas, formados pela pratica, pela experiencia do trabalho em diferentes casas. Um Chef de Cozinha necessita ser criativo para poder desenvolver receitas originais ou dar leituras originais a pratos ja consagrados. Tambem deve saber liderar e formar equipes e ser um bom organizador. Alem disso, e fundamental que saiba transmitir todos seus conhecimentos, procurando formar novos profissionais, ser mestre e ter discipulos. E na mistura dessas caracteristicas que cada um mostra o seu talento e a sua personalidade. Artistas apaixonados e orgulhosos de seu oficio, empregam seu talento para dignificar a gastronomia e transformar comida em arte. Cada um com seu espaco, seu mercado, sua personalidade, seu carisma. Cada um fazendo a sua parte, participando, com seu trabalho, de um processo muito importante de construcao de uma cultura gastronomica no Brasil. Cada um contribuindo com seus conhecimentos tecnicos, para o aumento do grau de profissionalismo desse mercado e abrindo espaco para que outros ingressem nesse mundo rico e fascinante da cozinha. E, sobretudo, cada um, com suas maravilhosas delicias, nos proporcionando momentos inesqueciveis e fazendo do bem comer um dos maiores prazeres da vida. O Dia 13 de maio e dedicado ao Chef de Cozinha. Historia de Rio das OstrasRio das Ostras, inicialmente foi ocupado por indios Tamoios e Goitacazes, o territorio que hoje compreende o municipio de Rio das Ostras (que tambem foi conhecido como Rio Leripe ou Seripe),era constituido pela sesmaria concedida pelo capitao-mor e governador do Rio de Janeiro, Martin Correa de Sa, em 1o de agosto de 1630, aos padres da Companhia de Jesus. A sesmaria tinha como limites o rio Iriri - atual Rio das Ostras - ao sul, e o rio dos Bagres, ao norte. Os indios e os jesuitas deixaram suas marcas em obras como a da antiga igreja de Nossa Senhora da Conceicao, o poco de pedras e o cemiterio. Apos a expulsao dos jesuitas no ano de 1759, a igreja foi terminada no final do seculo XVIII, provavelmente pelos Beneditinos e Carmelitas.As primeiras noticias sobre a Area onde hoje se situam os municipios de Casimiro de Abreu e Rio das Ostras datam do principio do seculo XVIII, quando, de uma antiga aldeia de indios, originou-se a freguesia denominada Sacra Familia de Ipuca, em 1761. A ocorrencia de frequentes epidemias naquela localidade fez com que a sede da freguesia fosse transferida para a foz do Rio Sao Joao, que ja possuia nucleos de pescadores. O desenvolvimento ai verificado determinou a criacao do municipio de Barra de Sao Joao em 1846, cujo territorio