da capacidade intelectual coletiva foi muito prodigioso: ninguem da valor ao todo, ao integral, ao original. Obviamente, isso e fundamental para que o consumo de alimentos transformados e mistificados por inumeros recursos tecnologicos passasse a ser visto com absoluta condescendencia! E um aliado importante da sobrepujante e inquestionavel postura desconectada da natureza de nossa sociedade.O uso de adocantes e outro aspecto que ressalta o aspecto fraudulento das dietas. Se comer docuras pode estar na raiz da diabete ou no amago de seu tratamento, porque e necessario enganar o paladar? Que o individuo enfermo nao coma doces, ou os restrinja para dar um ar de festividade (com algumas sobremesas) quando a enfermidade estiver sob controle. Inumeros povos originais ingerem poucas quantias de doces, geralmente algumas frutas, disponiveis em certas epocas do ano. Edulcorantes artificiais como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, afora os eventuais riscos que representem para a saude, sao obvios demonstrativos da malevola estrategia compensatoria que os povos civilizados tentam impor aos seus cidadaos. Nao se preocupem com os danos que nossos alimentos artificiais lhes causem! Nos lhe adoecemos e lhe salvamos com nossos proprios produtos, gerados pela nossa infinita capacidade de arremedar a natureza e substituir o mundo real! E assim alimentos light e diet, originalmente concebidos para pessoas que nao poderiam consumir acucares ou calorias, passam a ser artigos comuns, adquiridos por individuos que, certamente, nao precisariam desse tipo de (pseudo) alimento.Nao e a toa que a estrategia de compensacoes que a medicina tradicional adotou, a tornou, pelo menos nos EUA, na terceira causa de mortalidade (se ja nao for a primeira), atras somente do cancer e das cardiopatias. O FDA, orgao de controle dos alimentos e remedios dos EUA, endossa o uso de advertencias positivas sobre virtudes de produtos alimentares que possam parecer favoraveis a saude. Assim expressoes incoerentes ou inverossimeis como esse produto nao contem colesterol aplicadas em rotulos de produtos vegetais, sao enxergadas sem qualquer pudor nas prateleiras dos supermercados. Um aspecto que tambem nao pode deixar de ser lembrado, e que existem pesquisas que indicam que os usos de produtos alimentares, com pouca caloria, parecem nao serem realmente eficazes no objetivo de se perder peso. O comentario: so vejo obesos tomando refrigerantes light pode ser mais do que uma simples piada... (Nao se deve esquecer que, no Brasil, produtos light sao aqueles que tem pelo menos 25% de reducao de todos os componentes caloricos, e produtos diet sao aqueles que tem 99% de reducao em um unico componente especifico, e sempre sem acucar). Afinal, e a comida que gera a doenca? Uma das perguntas que nao quer calar e porque, a partir dos anos 50, foi implicada a comida como um dos fatores mais importantes para as doencas cardiacas e a saude em geral? Quando sao tabulados inumeros fatores de risco, a alimentacao nao parece ser um fator muito mais responsavel pelos ataques cardiacos do que uma serie de outros que faz parte do estilo moderno de vida. Nao podemos esquecer que ha inumeros produtos e servicos que sao inerentes, ofertados ou mantidos, pelo