A arte da culinaria entra na univeridadeCursos em instituicoes londrinenses confirmam o desenvolvimento da cidade na area gastronomica. E ha espaco para progredirhttp://www.jornaldelondrina.com.br/edicaododia/conteudo.phtml?id=914591Artigo de opiniao:Londrina vem mostrando um bom desenvolvimento em gastronomia, isso nao se da somente pelos bons restaurantes mas tambem porque duas universidades particulares ja possuem curso superior na area.A Unopar oferece o curso sequencial de gestao em gastronomia e alimentos, enquanto a Unifil esta em sua primeira turma do curso tecnologico.A cidade de Londrina tem uma vocacao especial para gastronomia pois ha um bom mercado. O publico aprecia desde churrascarias ate restaurantes orientais. Laboratorio frances cria aparelho que permite inalar sobremesasMaquina transforma doces, inicialmente liquidos, em vapor que pode ser aspirado com canudo.http://www.estadao.com.br/noticias/tecnologia,laboratorio-frances-cria-aparelho-que-permite-inalar-sobremesas,672210,0.htmArtigo de opiniao: Le Whaf e o nome da nova maquina criada no final de 2009 pelo professor Harvard David Edwards e um de seus objetivos e evitar a ingestao de calorias.O Whaf apresenta um formato redondo de vidro com uma torneira,como um filtro de agua. No principio sua funcao era restrita apenas para tres de coqueteis,mas com a sua evolucao passou a incluir sobremesas.Pelas precisoes ditas no texto,penso que o desenvolvimento esteja no caminho correto.A maquina transforma doces em vapores que podem ser aspirados para portanto melhorar a nossa alimentacao deixando-a mais saudavel. Entrevista:Ola eu sou Amanda e Aline,somos alunas do colegio PGD e estamos aqui na JK com a Sousa Naves de frente com o Hotel Sumatra e vamos entrevistar o proprietario da Hachimitsu que e o Sr.Nilo Katsu Kato para o nosso blog de culinaria japonesa...vamos la dar uma conferida!-Qual o significado do nome?Hachimitsu,hachi e abelha e mitsu e mel.-E isso e em japones,chines...?Japones,japones (risos)-Como e quando surgiu a ideia de abrir este negocio?Quando eu fui pro Japao,eu a minha esposa achamos muito bonito la,os doces e por hobby a gente comecou a aprender,as tecnicas e ai retornamos e tivemos a ideia de montar.-Quando voces foram?Nos fomos em 1990,2004 eu retornei e em 2005 nos comecamos.-Qual e a destinacao dada para os alimentos?hoje nos temos um controle bem legal para nao sobrar alimentos,mas quando sobra a gente faz doacao tanto pra funcionario como para amigos ate fizemos para creches e o que nao serve pra doar a gente descarta,joga fora.-Voces participam de algum projeto social?Assim,diretamente nao mas a gente faz doacoes,nao so com alimentos mas tambem com leites,farinha nao mais e leite a gente faz doacao mais e tudo anonimo.-Nao falam quem e?Nao,nao...sabe por que?porque tem pessoas que acha que e auto se promover entao a gente nem fala.-E aqui quem trabalha e so familia?Comeco foi eu a minha esposa,depois veio a irma,o irmao...nos somos em 20 (vinte) pessoas eu tenho da familia...eu minha esposa,minha irma,meu irmao somos em 6 da familia e o resto nao e.-Em media quantos doces vendem por dia?Em media de 500 doces mais ou menos...-Quinhentos doces por dia?E que tem grande,pequeno...-E os nomes dos doces..porque e tudo diferente ne?Os nomes a gente faz assim olha...tem uma equipe,nos mesmo que a gente se reuni e que nem batizar filho,crianca....mesma coisa.-Entao voces se reunem junto e vao....Logico que tem aqueles doces