Ingredientes500g canjica amarela 1 litro de agua200g leite em po200g de acucarM Modo de preparo aroColocar o milho de molho por 2 horas em uma bacia com agua, o suficiente para cobrir a canjica. Depois em uma panela de pressao, colocar a canjica com a agua e o leite ja diluido (200g p/ 1 litro de agua) para cozinhar por mais 40 minutos. Apos este tempo de cozimento, acrescentar o acucar e colocar novamente no fogo ate que a canjica fique cremosa.Rendimento da preparacao: 2 kgPorcao estimada: 80gN de porcoes: 25 Prefeitura Municipal de AlvoradaSecretaria Municipal de EducacaoNucleo de Nutricao - SMEDCARDAPIO DAS CRECHES SETEMBRO/2012DIADESJEJUM E LANCHE DA TARDEALMOCO1aSEMANA03Leite com achocolatado e bolacha doceArroz, feijao, ovo cozido e salada de tomate.04Batida de maca, pao massinha com doce de frutas.Risoto de frango, lentilha e salada de beterraba. Sobremesa: gelatina05Mingau e maca picada.Polenta com molho de frango, feijao e salada de repolho. Sobremesa: laranja06Leite com achocolatado, pao massinha com doce de leite.Arroz, feijao, iscas de figado com batata inglesa e suco.07FERIADOFERIADO2aSEMANA10Leite com achocolatado e bolacha salgada.Macarrao com molho de salsicha, feijao de salada de tomate 11Batida de banana e pao multigraos com doce de frutas.Carreteiro, feijao e couve verde refogada.12Leite com achocolatado e bolo.Risoto de frango, feijao e salada de chuchu.13Leite com achocolatado e pao multigraos com doce de leite.Polenta com molho de moela, salada de tomate e suco.14Mingau e banana picada.Arroz, carne com molho, lentilha e batata doce cozida.3aSEMANA17FERIADOFERIADO18Leite com achocolatado, pao milho sanduiche com doce de frutas.Polenta com figado ao molho, feijao e salada de cenoura ralada. Sobremesa: laranja19Batida de mamao e pao milho sanduiche com doce de leite.Risoto de frango, lentilha, salada de alface e suco. 20FERIADOFERIADO21Mingau com mamaoArroz, feijao, frango com molho, batata inglesa a vapor e salada de tomate4aSEMANA24Leite com achocolatado e bolacha doceArroz, feijao, omelete com tomate e cebola.25Batida de banana e pao sanduiche com doce de frutas.Polenta com molho de carne, feijao e salada de agriao.26Leite com achocolatado e bolo.Arroz, lentilha, moela com molho, batata doce cozida e suco.27Leite com achocolatado e pao sanduiche com doce de leite.Arroz, feijao, carne com moranga. Sobremesa: gelatina.28Mingau e banana picada.Macarrao com molho de frango, feijao, e salada de tomate. Ingredientes500g de charque6 xicaras de cha de arroz 1 cebola picada2 tomates picadosModo de Preparo Deixar o charque de molho de um dia para o outro sob refrigeracao (na geladeira), trocando a agua a cada 4 horas, pelo menos tres vezes. O dessalgue e a etapa onde as carnes salgadas (charque) sao submetidas a retirada do sal, em condicoes seguras, por isso, e importante seguir as orientacoes.Ferver o charque por 10 minutos, escorrer a agua e picar em cubos Fritar a cebola com o charque e em seguida adicionar os tomates e o arroz.Adicionar 12 xicaras de cha de agua Se necessario ir acrescentando agua fervente Dica: Colocar salsinha por cima do prato apos pronto O arroz deve ficar macio e bem molhadinho CARDAPIO DAS MUNICIPAIS SETEMBRO/2012DIADESJEJUM (a partir das 7:45hs)LANCHE (a partir das 15hs)LANCHE (a partir das 10:00hs)Reuniao PedagogicaALMOCO (a partir de 11hs)1a SEMANA03Leite c/achocolatado e bolacha doce---------------------------------Arroz, feijao, farofa