carbono ouglicideos) e os Lipideos (tambem conhecidos como gorduras). Eles nos dao energia (combustivel) para nossas atividades diarias esao responsaveis por manter a temperatura do corpo constante. Carbohidratos -Sao tambem conhecidos como acucares e podem ser pequenos como a sacarose,a lactose e a glicose ou maiores como a malto-dextrina e o amido. Encontramosos carbohidratos em grandes quantidades no milho, arroz, aipim,mandioca, tapioca, araruta, batatas, feijoes, lentilha, ervilha, grao de bico, acucar, mel e outros. Lipideos ougorduras - Alem de serem boas fontes de energia, as gordurastambem sao responsaveis por levar as vitaminas A, D, E, e K dos alimentos queingerimos, ate o interior do nosso organismo. As gorduras estao noazeite de dende, nos oleos vegetais ( oleo de soja, de milho, de algodao, decanola, de girassol ) , nas margarinas, no creme vegetal, na banha deporco, na manteiga, no creme de leite, na gema de ovo e "escondido"nas carnes de boi, frango, peixe, coelho, no presunto e maionese. CONSTRUTORES Os elementos construtoressao as Proteinas. Proteinas - Garantemo perfeito funcionamento da pele, musculos, coracao, visao, ossos e cerebro. Asproteinas podem estar em alimentos de origem: Animal - saoaproveitadas de uma melhor forma pelo nosso corpo e por isto chamadas de altovalor biologico. Encontradas na carne, no pescado, no figado de boi e defrango, na dobradinha (bucho), nos ovos, no leite eseus derivados (coalhada, iogurte e queijos). Vegetal - tambemsao importantes na nossa alimentacao e estao presentes no feijao, na sopa,ervilha, grao de bico, entre outros.REGULADORES No grupo dos alimentosreguladores estao as Vitaminas, os Sais minerais, as Fibras e a Agua.Vitaminas - Sao emgrande numero em nosso organismo. Nao as produzimos e nenhum alimento possuitodas elas; por isto e que a nossa dieta deve conter os mais variadosalimentos, na medida do possivel. Cada vitamina tem uma funcao certa, mas de ummodo geral, sao importantes para manter nossa saude em dia. Regulam nossosistema nervoso, melhorando nossa imunidade contra as infeccoes. Vitamina: Bom para: E encontrada: A Bronzeamento da pele, evita queda dos cabelos Cenoura, vagem, alface, abobora, abacaxi, pessego, leite, carnes de vaca e porco. A, E Pele e visao C Estrutura das veias e gengivas. Evita o Escorbuto, doenca que causa hemorragias internas e externas e fraquezas ).Previne gripes, resfriados e fortalece o sistema imunologico Tomate, pimentao verde, brocolis, repolho cru, laranja, limao, uva, acerola, caju, manga, kiwi, goiaba D Calcificacao dos ossos e dentes. Absorver fosforo pelo organismo Oleos de figado de peixes, figado e gema de ovos.Tomar sol tambem ajuda a absorve-la. B1, B2, B6 e B12 Funcoes das celulas. Evita anemias, previne fadiga e esterilidade masculina Figado de boi ou frango, ovos, carnes vermelhas, castanhas, nozes, cenoura, ervilha, beterraba, leite e queijo prato. K Coagulacao do sangue Sais Minerais -Dentre os componentes mais importantes de seu grupo, destacam-se o Calcio,Ferro, Sodio, Potassio, Zinco, Iodo, Manganes e Cobre. Atuam na construcao dostecidos, na formacao de ossos e dentes, nos nervos, coracao, crescimento, etc. Os alimentos que temCalcio sao o leite e derivados ( coalhada , queijos e iogurtes ), o brocolis,espinafre, acelga, agriao, couve, chicoria e mostarda. Sua ausencia em nossoorganismo provoca