Bolinhos e salgadinhos, assim como outros produtos industrializados, devem ser evitados ao maximo na merendeira das criancas. Nem mesmo a inclusao de vitaminas e minerais nesses produtos os torna saudaveis. Isso porque esses beneficios sao neutralizados pela presenca de gorduras, acucares e de sodio (sal) acima do ideal. Pesquisa do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) revela que alguns dos 30 produtos analisados apresentaram teores nutricionais ate 100% acima dos declarados na embalagem, o que pode induzir ate o consumidor mais atento a errar na alimentacao. Na analise de laboratorio, o Idec escolheu 15 marcas de salgadinhos e 15 de bolinhos com grande apelo entre o publico infantil, muitos deles com personagens famosos e ainda embalados individualmente para lanche, facilitando a organizacao da merenda. No quesito acucar, todos os 15 bolinhos apresentavam niveis de sacarose muito acima do recomendado. O pior produto encontrado foi o muffin SuaviPan de laranja, que se apresenta como sendo organico na embalagem, mas concentra quase a metade (19,7 gramas) de acucares nos 40g da porcao do produto. Segundo especialistas, os pequenos devem consumir diariamente, no maximo, entre 28g e 50g de acucares, dependendo da idade.Em relacao ao sodio, das 15 amostras de salgadinhos do tipo chips analisadas pelo Idec, 13 trazem excesso de sal na sua composicao. E o caso, por exemplo, do Cebolitos, que registra 1.070,9mg de sodio em um unico pacote, quase a metade do sal que um adulto pode ingerir em um dia (2.400mg) e ate quatro vezes mais que a quantidade maxima indicada para criancas maiores ate a adolescencia, que podem consumir entre 250 a 500mg diarias de sodio. A ingestao excessiva de sal pode levar a hipertensao infantil e contribuir para a obesidade. Nao e uma questao de gosto nem de adultos chatos querendo regular o acucar do bolinho das criancas. A alimentacao infantil tornou-se um problema de saude publica. As criancas estao apresentando muito cedo problemas como hipertensao, obesidade, diabetes e complicacoes cardiovasculares, que antes apareciam somente depois dos 60 anos, na geracao dos avos, que tinha pouco contato com alimentos industrializados, compara Carlos Thadeu de Oliveira, gerente de informacao do Idec. Gorduras saturadasJa com relacao as gorduras saturadas, os piores resultados ficaram com os salgadinhos Ruffles original e Pringles sabor bacon, respectivamente com 4,7g e 3,4g de saturadas por porcao de 25g. Criancas entre 4 e 6 anos nao devem consumir mais que 16g dessa gordura diariamente. No caso dos Ruffles, portanto, apenas um pacote de 100g vai estourar a cota diaria, somando 18,8g, sem contar as frituras do almoco, do jantar e dos outros produtos industrializados consumidos no dia. Algumas embalagens trazem 0% de gordura trans ou informam que o salgadinho e assado, e nao frito, mas o produto continua carregado de sal e vai fazer mal a saude de qualquer jeito. Nem sempre os rotulos traduzem o alimento em sua totalidade, alerta Oliveira. E nem sempre e possivel confiar na tabelas de nutrientes impressas no verso dos rotulos dos produtos. Em 14 dos 30 produtos pesquisados pelo Idec, o nutriente ultrapassou a tolerancia de 20% a mais