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Amanha voltarei a "trabalhar". Ferias a partir de agora serao so a noite mesmo, quando nao tiver reuniao...Essa semana serao tres: discussao da semana de recepcao pelo CA, discussao da semana com as demais entidades e discussao das necessidades do noturno pelos RDs e demais pessoas que possam nos ajudar.Sinto que nao descansei tanto nessas ferias... organizei baguncas3, organizei a apostila (que imprimirei amanha), recebi visitas, mas ficar olhando para o teto sem pensar em nada quase nao tive tempo... Quase nao ouvi musica, quase nao vi DVDs, quase nao li... Ferias estranhas essas. Nao consegui ir a nenhum museu ainda! Quero muito ir ao MASP e ao Museu da Lingua Portuguesa ver a exposicao do Fernando Pessoa. Cultura tambem faz parte da vida academica de um estudante de Nutricao! =DMas como estudante e pobre (nao todos... na USP, como em todas as demais universidades publicas, nao preciso dizer que o padrao socioeconomico e alto, neh?...), esse ano estarei em contencao de gastos. Portanto, menos shows, menos cine em dias diferentes de quarta, menos almocos fora do bandeijao (greve sera igual a marmita esse ano.. ), etc.... Alem dos gastos planejados, descobri hoje um "gasto academico" para novembro (pago ate julho), que nao esperava: VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia (http://www.epi2011.com.br/) em Sao Paulo. Nao tem como deixar de ir, mas esta carissimo p/ variar um pouco.... Alias, esses congressos todos sao um assalto. Nos, estudantes, conseguimos fazer encontros nacionais cobrando aproximadamente R$100 por pessoa, com alojamento e alimentacao tres vezes ao dia, por uma semana, alem dos gastos normais de um evento desses, como transporte para palestrantes, kit, etc. Por que eles nao conseguem cobrar menos do que R$300 para tres dias de congresso, sendo que so tem coffes? Os coffes e os kits geralmente sao otimos, mas sera que e realmente necessario eles serem como sao? Alem do que, esses grandes congressos geralmente sao patrocinados em troca de propaganda e nos so temos o apoio da faculdade... Enfim, momento revolta do dia.Alem disso, ja preciso comecar a pensar que tera o World Nutrition Rio 2012 (http://www.wphna.org/rio2012_oct2010.asp) tbm... O melhor e a primeira frase do site deles: "Yes, there is life after Porto." So espero nao ver a Coca-cola patrocinando o evento tambem (Sim... isso aconteceu no Porto! Um congresso de nutricao e saude publica e um stand imenso da coca! O fim....). Mas acho dificil, conhecendo algumas das pessoas que estao organizando e vendo os textos que estao no site da WPHNA, nao deve ter esse tipo de industria alimenticia la... Ouvi comentarios que sera otimo! Acontecera no primeiro semestre (abril). Ainda bem, porque podera me ajudar a pensar no mestrado caso eu ainda nao saiba o que fazer... Quem sabe surge uma "questao inteligente" que eu ache util e consiga resolver em dois anos? Sao investimentos importantissimos. =p Bom, hora de ir p/ cama. Amanha sera um longo dia....Ah..tentarei colocar umas noticias importantes que encontrar sobre Nutricao aqui tambem. Pensei nisso agora porque deu vontade de comentar uma reportagem do NYT sobre uma acao feita em Los Angeles. Estao evitando
in Brazil: 1975-2003. American journal of public health, v.97, n.10, p.1808-1812, 2007.PEDRAZA, D. F. Obesidad y pobreza: marco conceptual para su analisis en latinoamerica. Saude e sociedade, v.18, n. 1, p.103-117, 2009.LAWRENCE, M. Do food regulatory systems protect public health? Public health nutrition, v.12, n.11, p.2217-2219, 2009.
Boa noite!Devo dizer que ficaram lindas e ja li a primeira aula da primeira apostila. Estou "buscando conhecimento". ET Bilu ficaria feliz se soubesse! rsrsrs.Bom, falei sobre a estrutura preliminar da apostila o ano passado, mas nao expliquei. Houve modificacoes tambem, entao vou explicar minha logica p/ a sua "elaboracao".Mas antes, cabe dizer que nao fiz uma busca aprofundada de cada tema... Foi uma busca no "google academico", curriculos lattes de algumas pessoas que sei que pesquisam os temas, disciplinas da FSP, sites como CGAN, do MS, do MDS, WHO, CONSEA, Polis, entre outros, e, em raros casos, Pubmed (mais para a questao a obesidade e promocao da alimentacao saudavel).... E isso ja foi muita coisa!Dividi os textos em "duas" grandes apostilas (entre aspas, porque cada uma esta subdividida, senao ficariam imensas): "SAN e DHAA" e "Nutricao e Saude Publica", sendo que lerei primeiro a de SAN, a qual esta subdivida em "Conceitos", "Fome e Desnutricao", "Determinantes da In(Seguranca) Alimentar" e "Construcao do DHAA e da Politica de SAN".A segunda apostila esta subdivida em: "Introducao", "Epidemiologia Nutricional" e "Politicas, Programas e Intervencoes em Alimentacao e Nutricao"(nome copiadissimo de uma disciplina de pos da facul...mas juro que nao foi proposital :-p), sendo que essa ultima tem os seguintes capitulos: PNAN, PNSAN, Fome Zero, PNAE, PAT, "Complementacao Alimentar", SISVAN, "Nutricao e Atencao Basica", "Promocao a Alimentacao Saudavel" e "Combate a Obesidade". A ideia de fazer uma apostila de SAN e DHAA e que e nesses conceitos que devem ser baseadas as politicas de nutricao (e isso liga as duas apostilas). Entao, apesar de ja ter feito uma optativa de SAN, nao pude me dedicar tanto a ponto de ler muitos textos sobre o assunto (alem das obrigatorias, fazia duas optativas... ja disse que tenho mania de querer fazer tudo ao mesmo tempo?) e existem textos excelentes que sao basicos para entender a SAN e o DHAA. Por isso, o capitulo de conceitos.O capitulo seguinte e o de Fome e Desnutricao, o contrario mais extremo da SAN e da garantia do DHAA e, apesar de terem diminuido consideravelmente nos ultimos anos, ainda estao presentes e precisam ser combatidas. Alem disso, varias politicas e programas atuais tem como meta extinguir a pobreza e a fome, entao achei relevante deixar um capitulo so sobre isso.O proximo e o capitulo de " Determinantes da (In)Seguranca Alimentar". Aqui, na verdade, nao vou ler sobre todos os determinantes, mas alguns publicados recentemente sobre renda, publicidade de alimentos e uns mais gerais. Ou seja, e um capitulo para eu colocar a leitura em dia, ate porque o semestre passado o que mais li foram artigos sobre os determinantes alimentares (se quiserem referencias, tenho varias aqui).O capitulo de Construcao do DHAA e a Politica de SAN fecha a apostila, visto que os elementos anteriores foram fundamentais para entender o porque da necessidade de construcao de uma politica de SAN e tambem quero conhecer melhor como foi esse processo de construcao, como se deu a participacao da sociedade e o como tem sido realizada a cobranca da realizacao da politica e da garantia
fosfato.E ativada alostericamente pelos produtos da reacao catalisada (acetilCoA e NADH) e ATP.5.3 Regulacao CKO CK apenas reduz coenzimas sem reoxida-las, portanto nao ha autonomia funcional (limitacao na quantidade de coenzimas...), dependendo da associacao com a cadeia para manter-se ativo.A velocidade da oxidacao de acetilCoA e regulada pela relacao NAD+/NADH, sendo dependente da velocidade da cadeia.A citrato sintase depende da concentracao de substratos, principalmente o oxaloacetato, e e inibida pela succinilCoA.O acetilCoA e efetuador positivo da piruvato carboxilase (deriva o piruvato proveniente de CHO ou aminoacidos para a sintese de oxaloacetato).O destino do citrato depende da atividade da isocitrato desidrogenase. Pode ser oxidado a isocitrato, mas se a oxidacao estiver alostericamente impedida, ocorre o acumulo de citrato.Sobre a isocitrato desidrogenase atuam dois efetuadores alostericos: ADP (positivo) e NADH (negativo).Alem disso, a alfacetoglutarado desidrogenase e um sitio de regulacao, inibido por succinil Coa, NADH e ATP.Abaixo um esquema de regulacao dos tres ciclos mais importantes para a Nutricao:Ciclo de Krebs (glicose), Ciclo de Lynen (AG) e Ciclo da Ureia (aminoacidos).Falarei sobre a gliconeogenese (acabei falando de sua regulacao sem explicar como a gliconeogenese ocorre...=p) e os demais ciclos acho que o mes que vem... Estudar bioquimica e legal, mas estou muito ansiosa p/ comecar a ler os textos que selecionei.. Nao vou conseguir esperar terminar os estudos das disciplinas. Entao, voltarei ao primeiro cronograma: apostila e depois, disciplinas.
Tinha planos de comecar a estudar, mas nao deu muito certo. Nao consegui estudar nada a semana passada, mas houve um avanco: selecionei mais textos, imprimi e encadernei as apostilas! Quase deixo a pessoa da loja que imprimiu doida, porque eram milhares de textos, com especificacoes, como "pag 1-2; 5-8; 19-35", duas por folha, etc (economizando...).Por que nao deu p/ estudar?Vou contar uma parte do lado dificil da vida de uma estudante perfeccionista que quer fazer todas as coisas do mundo ao mesmo tempo. Ja sabem que faco parte do CA, certo? Sabem tambem que faco mais coisas faculdade? Bom, uma das coisas que faco e ser da Comissao de Formatura, outra e ser RD no GAP e tinha algumas tarefas de todos os lugares para esses dias, o que nao teria sido nada se nao fossem os problemas que aconteceram em funcao da semana de recepcao. Queremos que os nossos calouros sejam muito bem recebidos na faculdade. Se vc e um futuro "bixo" da Nutri/USP, pode ter certeza que a sua recepcao sera muito melhor do que imagina. Nao fazemos nada dessas coisas escrotas que fazem por ai. Nao humilhamos. Nao somos machistas. Nao fazemos nada sem a autorizacao do "bixo". Gostamos de ver as nossas criancas, futur@s afilhad@s, felizes. Nao conto mais, senao perdera a graca.Bom, mas para uma semana de recepcao sair perfeita, temos um pouco de trabalho. Desde o fim do ano passado estamos correndo atras de verba, escrevendo relatorio, pensando no que tornaria a semana melhor. Conseguimos algumas coisas, mas tem setores da faculdade que nao ajudam. Tivemos que correr para pedir orcamentos, milhares de orcamentos, por email... que tinham que ser timbrados, assinados, etc etc etc e ngm sabia, ou seja, fizemos tudo de novo. Quando achavamos que tudo estava ok, ainda faltava a indicacao que era para a faculdade.... Demos um jeito....No dia que precisava resolver esse "ultimo" problema, tive problemas familiares ("faceis" de resolver) e precisei ir ao banco. Para tudo melhorar, choveu e a energia acabou, quando estavam me atendendo....... Voltei, resolvi a parte que faltava e aonde estava o pessoal da contabilidade? ..... Nao pudemos solicitar a verba naquele dia, apesar da correria que fizemos. Fiquei um pouco irritada, sem contar a TPM.....Mudei o foco para os palestrantes. Subi, com intuito de conseguir um, mas consegui falar com dois! E foram duas respostas positivas (Futuros bixos, comemorem! Voces irao adorar!). Minha semana teve um final muito mais feliz por causa disso.E eram para ser somente tres simples reunioes....No fds/feriado, fiz a tarefa do GAP, que tinha prometido para a sexta anterior (acho q isso nunca tinha acontecido =s) e consegui terminar de organizar a apostila (:-D).Hoje, achei que o problema financeiro seria resolvido, mas a explicacao de como mexer no sistema so apareceu no fim da tarde, o sistema so dava erro e as meninas da graduacao tem mais o que fazer. Entao, ainda nao foi resolvido. Existe prazo para a confeccao e entrega das coisas que vamos comprar e atualmente esse prazo nao bate com o dia da matricula. Ou seja,
teremos problemas.Alem disso, a impressora resolveu enlouquecer quando precisava imprimir mil paginas (GAP) e fiquei horas tentando resolver isso! No fim, deu certo...Acho que voces devem estar se perguntando: por que vc faz essas coisas? Porque vale a pena. O resultado, por menor que seja, sempre compensa o esforco. SEMPRE.Gosto muito daquela faculdade. Ficar la o dia inteiro, trabalhando/estudanto, tem varios lados bons e alguns deles sao a convivencia com pessoas que amo demais, conversas e almocos que me divertem (hoje teve ate siriguela!), alem do baita aprendizado que jamais teria em sala de aula (hoje aprendi um verbo novo: florear, com sentido de enrolar, por ex..achei mara! Ok..nao era desse tipo de aprendizado que estava falando...=p). Em algum momento venho falar das coisas boas tbm... E que esses dias tem sido complicados, mas nao e sempre assim. Juro. Na verdade, esses problemas ate sao divertidos quando nao se tem pressa. Mas hoje nao foi um dia muito bom, alem dos problemas basicos, parei para pensar em coisas que me decepcionaram um pouco. Viver na faculdade implica em voce saber tudo o que acontece la dentro e no "tudo" sempre existe a parte ruim, ate porque nenhum lugar e perfeito. Tem coisas que me incomodam desde a primeira IC. Existem grupos demais nessa faculdade, rixas desnecessarias, brigas por poder ou por simples competicao de "quem publica mais" (a maioria dos casos)... Infantilidade mesmo. As vezes existem motivos serios, mas garanto que sao excecoes. Em algumas discussoes nao da para acreditar que aquelas pessoas sao professores doutores/associados/titulares da USP. Chega a ser ridiculo. Mas hoje nao foi nada tao extremo assim... Gosto de muitas pessoas, admiro algumas e nao necessariamente todas essas pessoas pertencem aos mesmos grupos. Existem competicoezinhas disfarcadamente visiveis e claramente idiotas. Sempre soube disso, mas esses dias tenho pensado mais sobre o assunto. Nao sei se decepcao e a palavra certa, mas hoje fiquei realmente triste.Nao sei se eu sou boazinha demais, mas acho que existem coisas que nao sao necessarias e essa e uma delas. Nao consigo ver o motivo de um grupo de pessoas ''se sentir'' superior ou nao gostar de outros porque publicam mais ou menos. O que as impede de publicar juntas, se a faculdade inteira ganharia com isso? Se as pesquisas poderiam ser maiores e contribuirem mais com a sociedade se as pessoas deixassem de ser egoistas?Sei la... Acho que nada disso faz muito sentido... =sBom, vou dormir... Ja chorei muito as pitangas por aqui hoje e preciso acordar cedo amanha p/ tentar resolver o "trem" da verba.
limitacao de recursos ou razoes que estao alem de seu controle, por exemplo. Porem, ambas as situacoes devem ser comprovadas. O Estado deve provar que usou o maximo de recursos possivel, empregou todo o esforco e buscou ajuda internacional, mas, mesmo assim, nao conseguiu garantir algum direito.No Brasil, temos alguns exemplos de violacoes do DHAA:- Apesar da queda, ainda ha pessoas passando fome e desnutridas;- Ha muitas pessoas Em situacao de inseguranca alimentar e nutricional e mal nutridas;Sendo forcadas a ingerir alimentos de ma-qualidade ou contaminados (por ex: agrotoxicos e transgenicos)- Expulsas de suas terras; demitidas de seus empregos (por decisoes economicas tomadas pelo poder publico ou omissao em relacao a interesses e poder economico de grupos hegemonicos);- Desempregadas ou submetidas a subempregos, ao trabalho escravo (p/ quem acha que isso nao existe mais - http://blogdosakamoto.uol.com.br/2011/06/24/quanto-custa-um-homem/), a baixa remuneracao ou a discriminacao (mulheres e negros em relacao a renda, por exemplo);Tambem e violar os DH a nao existencia, insuficiencia ou dificuldade de acesso a mecanismos de recurso contra as violacoes! Aproveitando, ja que uma das questoes que mais tenho me debrucado e luta pela regulacao da publicidade de alimentos, a nao existencia de uma lei que regule a publicidade de alimentos nao saudaveis (nao gosto desse termo, mas ele e facil de entender) e um exemplo de violacao ao direito a alimentacao adequada, principalmente quando voltada a populacoes vulneraveis, como as criancas, as populacoes de baixa renda (por terem menor acesso a informacao confiavel), os estudantes de Nutricao e demais da area da saude... Nao vou discorrer sobre isso agora, porque so esse assunto daria um post inteiro. Em breve (talvez nao tao breve assim, tendo em vista a frequencia que tenho postado... :-p), mas em algum momento escrevo so sobre a questao da publicidade ;-).
Faz um tempinho que nao venho aqui... Aconteceram MUITAS coisas nesses ultimos dias que me impediram de postar. Coisas que contarei assim que possivel.Hoje vim falar sobre um evento que acabo de ir (sim, faltei na aula de Adm. de UANs...): "Crianca, a Alma do Negocio Um debate sobre o consumismo infantil e a importancia do brincar, promovido pelo Instituto Alana.No inicio foi passado o excelente documentario "Crianca, a alma do negocio", que ja havia assistido porque o Instituto doou alguns materiais para o nosso CA e um deles foi esse DVD. O documentario aborda a publicidade voltada para criancas em diversos aspectos e a influencia nos comportamentos, na saude, na perda da infancia...Depois houve um debate com a coordenadora de Educacao e Pesquisa do Projeto Crianca e Consumo, Lais Fontenelle, a educadora Adriana Friedmann e o escritor Ilan Brenman. A educadora Adriana focou na publicidade como criadora de desejos e fez um paralelo com o fato de estarmos num shopping, local em que ha maior estimulo ao consumo, sendo possivel identificar a representacao de todos os sentimentos criados por essa necessidade de consumir nas criancas. Sao desejos, pedidos, frustracoes, alegrias, chiliques. Todas formas de pedir a atencao que nao lhes e dada pelos pais. Formas de estabelecer alguma comunicacao, a qual geralmente e ausente. Nao se ouve as criancas e nao ouvindo, torna-se impossivel saber o que elas pensam, o que sentem, o que necessitam de fato.Em outro momento, citou uma acao de um jornal famoso, que criou, pelo que entendi, concursos para que as criancas contassem as suas vidas, sem auxilios de ninguem. Surgiram diversas cartas com desejos bem diferentes dos materiais, como atencao dos pais, sentimentos pelos irmaos, etc.No final de sua fala, abordou um pouco sobre o aumento do tempo que as criancas passam assistindo a televisao em 10min de 2008 a 2010, sendo atualmente cerca de 5:05h. Mais tempo do que o que elas passam na escola. E deixou uma questao: nao tem como voltar atras. As criancas de hoje convivem com a midia o tempo todo. O que seria possivel fazer para melhorar essa relacao?Vou deixar a questao aberta para pensar, por enquanto.Sobre o Ilan. Gostei dele. Palestrantes que sabe prender o publico e ele e bom de verdade, mas ha ressalvas... No final.A questao ampla dada a ele foi sobre o papel dos pais. Contou uma historia sobre pais que formam filhos cacadores e pais que formam jardineiros: os primeiros estimulam a conquista pela disputa, sem "pudores" e os segundos, pelo trabalho diaria e paciente. Pensando que esses seriam os extremos, os pais de hoje formariam filhos mais voltados para o primeiro extremo.Falou sobre a dificuldade de educar, pelos seres humanos serem "estranhos", querendo dizer inconstantes, mutaveis talvez, e, a partir disso, citou um filme em que havia a fala de um personagem que perguntava "Se a sua casa pegasse fogo e vc so pudesse escolher uma coisa para tirar, o que vc tiraria?" (fiquei pensando nisso e postei no Face..=p). Mas essa questao o fez pensar no que as criancas tirariam e ele resolveu
pesquisar. Sabem quais foram as respostas? Nao, nao foram brinquedos, video-games, maquiagens.. Foram fotos, albuns, alguem da familia... O que mostrou que ainda ha uma esperanca, que ainda existem valores familiares e de vida... Mas, para isso, e necessario transformar e, para transformar, e necessario agir. Os pais devem ter bom senso em suas decisoes, restringindo horarios e programas que os filhos ficarao expostos a televisao, ao videogame.A discussao teve foco nos aspectos educacionais, com alguns comentarios mais amplos de pessoas que participaram do evento. Os discursos como um todo exaltaram a educacao, como sendo a salvadora do mundo. Nao sei se foi isso que eles quiseram dizer, mas foi a impressao que ficou. O debate foi bom, mas teve esse ponto que achei negativo. Aprendi no primeiro ano de faculdade que a educacao nao e a salvacao :-p. Sao necessarias diversas outras acoes para resolver os problemas existentes na sociedade. Posso referenciar o meu texto base sobre o assunto: "Educacao como instrumento de mudanca social", do Mario Cortella, que aborda exatamete essa questao. Fica dica de leitura.Acho que tendo a mesma percepcao que eu, um professor (talvez professor) que estava assistindo colocou a questao de que se formos a fundo na relacao consumo x crianca ou consumo x qualquer pessoa, chegaremos a conclusao que o problema e o sistema em que vivemos e que as pessoas tem tanto medo de denominar. O sistema capitalista. Com ele, o consumo sera eternamente estimulado e nao importa quem ira sofrer as consequencias. O lucro e o ator principal dessa peca. O combate ao sistema que mudara a situacao.Ai que digo que o Ilan, que foi tao bem durante todo o debate perdeu a admiracao que eu comecei a ter. A resposta dele foi defendendo que as pessoas querem consumir, elas tem desejo de consumir. O problema e o entendimento de como consumir... Mas sera que esses desejos sao necessarios? Precisamos ter ipods, ipads, televisores digitais X polegadas, trocarmos de celular todos os anos? Esses desejos sao realmente nossos ou sao instalados em nos? Nao falo so de criancas.. ate porque estimulo ao consumismo no caso de criancas nao existe perdao. Essa discussao da regulacao da publicidade infantil nem deveria existir de tao obvia que e, ou melhor, que deveria ser. E falta de etica, de respeito aos direitos de alguem que nao tem como se defender. Mas o lucro grita mais alto e o governo nao tem capacidade de agir contra, de se sobrepor aos interesses economicos... e o capitalismo nao tem nada a ver com isso?... Entendo que esse e o sistema que vivemos e temos que lidar com ele da melhor forma, procurando alternativas possiveis dentro dele e lutando contra o que nos e imposto, de preferencia, mas nao da para achar que somente a educacao e suficiente. E importantissima, mas nao e suficiente.Conheci uma pessoa interessante. Uma senhora que sentou ao meu lado e fez algumas criticas durante o debate. Ela foi embora sem eu conseguir nem perguntar o nome ou de onde era, mas ela aproveitou para divulgar um ato
que acontecera dia 7/04 (Dia Mundial da Saude) as 10h, em frente ao MASP, contra as privatizacoes e leitos hospitalares. Queria ter falado mais com ela, mas a pessoa sumiu quando fui assinar o abaixo-assinado. De qualquer forma, ato divulgado! Quem puder estar la... ;-)