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e um estado de animo;que e a prisao de todas as liberdades porque nao ha tempo, nao ha espaco, hasomente gente. Gente que vive aobsessao do momento sem poder dela sair, sem apartar-se do circulo que as fezprisioneiras. A adversidade e o microscopioque nos ensina a olhar a vida com mais profundidade.Tucaminhante; viajante, audaz explorador, se empreenderes esta viagem pelo mundoencantado, do fogo eterno dos templos de Apolo e das piras sagradas, teras quesaber que esse e o reino das transmutacoes. E o espaco que a crianca percorre alegre ao transformar-se adulto, demodificar formas e criterios e saber que somente cresces quando conseguessentir-te bem pequeno. Estu que golpeias para dar as formas e movimentos. E ao veres estas formas, descobres que saocomo as do teu corpo, pois sao escultor e escultura dentro deste contexto que eo reino do fogo que nao queima, mas que forja o ferro, o que parecia ja serimpossivel, porque fora endurecido pelo tempo.Ariqueza e uma viagem em atributo de poucos. A ela aspiram chegar quase todos, sem conseguir e sem saber que o precoa ser pago e, as vezes tao caro que leva a falencia dos verdadeiros valores dohomem: - Liberdade, Espiritualidade e Comportamento.Somenteas riquezas coletivas, aquelas das quais podemos todos desfrutar sem serpatrimonio de uns poucos sao as que na realidade tem valor.Aoamor tampouco se chega caminhando, e uma viagem por uma estrada tortuosa com umtunel sem tempo, eterna oscilacao. Temseu epicentro, seu equilibrio perfeito na metade do caminho de ida ouretrocesso, e dita as emocoes pela cabeca e pelo sexo. ( O amor tem suasrazoes que a propria razao desconhece... ). Parabuscar o amor, temos de conhecer anatomia espiritual, e vasto; - e pareceblasfemia que ha quem ame o dinheiro. Na traseira de um caminhao dessa estrada empoeirada e tortuosa,chamou-me a atencao este mote escrito: - O amor nao e regido por codigo algum.Estaviagem precisa cuidado, porque nossa pretensao e chegar a Cidade do Infinito, e nos sabemos que isso poderia levar seculos, com a mesma projecao dohorizonte constantemente substituido por outro. E a miragem de uma cidade a qual parece quevamos chegar no espaco cronologico, e notamos que, segundo vamos avancando, elaretrocede. ACidade do Infinito e a luz concentrada no relogio de sol da existencia, e e taodificil logra-la quanto compreende-la, porque nada nasce e nada morre.Aviagem do sexo permite nossa existencia, caso contrario nao haveria nossodialogo. Nao ha aqui nada que nosimpeca dizer que o sexo e transcendentemente o mundo da criacao; - No coito do Ceu e da Terra, na possessao, oCeu ejacula a chuva na Rosa feminina e no Cravo masculino; a esmeralda e o rubitiveram um caso onde nasceu a pureza de um brilhante, e nos conceitos deastrolatria sao o Sol e a Lua que tem eternos amores, sem codigos eticos... Cavalgao sexo, desenfreando na longa corrida da paixao, subindo a montanha da luxuria,escalando o pico do desejo e penetrando na cova turbulenta dos ecos, onde cadavoz e um canto de Eros. E o universo dosexo que deixou as presencas que habitam nos desejos de toda a humanidade, e seapaga, continua
vivo em essencia, por toda a eternidade.Javiajamos por alguns paralelos de nosso para intimo e sentimos uma tomada deconsciencia superior a uma purificacao. Sabemos que a fantasia de hoje e a realidade de amanha, que a ficcao dopresente e a ciencia do futuro e queambas, devem ser atributos daqueles que so possuem o dom de imaginar ofantastico da realidade, com a fantasia do irreal.Deuma coisa estou certo, acredito ter contribuido para uma missao criadora, quepermita ao leitor orientar-se, dirigindo a nave de alguns voos, tendo como combustivel a imaginacao e como motor uma engrenagem, que desde asorigens foi criada pelo Grande Arquiteto, o Sumo Alquimista e comandante doUniverso.-.-.-.-.-.Aqueleque ao ler sente agravar-se em seu coracao caracteresprofundos, e se extasia contemplando as criacoes das obras e seusentido, ate que seus olhos se encham delagrimas e o coracao irrequieto seja arrebatado por fortesemocoes, tem um nobre espirito e pode alimentar o desejode criar coisas tao grandes como as que sabe admirar.
que aespera. A punicao para debilidades do coracaoou dos nervos femininos nao esta dentro da morte, mas dentro da vida, por isso,o marido que se considera ultrajado pela mulher, nao a deve matar;- deve porvinganca, deixa-la viver. A vinganca quandopremeditada, se chama alegria, e quando consumada, se chama remorso. O criminoso por amor, por paixao sexual, porantigos sentimentos de honra, sao loucos nao como doentes, mas como cerebrosretardados na sua evolucao, individuos pertencentes a epocas mortas, atrasadode seculos ou de milenios, que surgiram e entraram em conflito com o espirito eos costumes dos nossos tempos. Com amulher sucedeu o mesmo, a vida moderna deu-lhe nova alma, novos sentimentos,nova concepcao de deveres e direitos e e impossivel retroceder, o mal pode serremediado nas suas consequencias, somente com a vacina preventiva da educacao.Qual e na verdade o premioda mulher que envelhece? A posse de umlar, afeto dos filhos, a amizade de um companheiro. O pior dos maridos e sempre na velhice umamigo, e quando a mulher falta esse amigo, sobra-lhe no anoitecer da vida, aalegria de haver beijado sempre os filhos com labios puros. O amante e ordinariamente , a larva douradada borboleta negra de uma desilusao. Aodivisar a primeira ruga na face da mulher que tomou do seu legitimo dono, ele pensalogo em outra, o cabelo branco e o fiapo da neve dessa andorinha. Moco ou velho, o amante quer na mulhermocidade, velha por velha, o marido pilantra prefere a que tem em casa.Havera na verdade maiortormento para a mulher, entidade que geralmente so vive no coracao e na alma,do que entrar na velhice sozinha sem omarido que perdeu, o amante que fugiu, sem o respeito alheio ou de simesma? Amante e um movel provisorio,mulher nenhuma ficou no primeiro, porque sao formadas da mesma materia que saoos maridos, as mulheres jamais lucram na troca. E tanto isso e verdade que elas vao passandodos bracos de um para os de outro, e chegam assim ao fundo do poco em busca deuma felicidade que nao ha...A mulher que escorregar umavez, fica sempre com material lubrico no salto do sapato. A sociedade brasileira, camada de baixo comoa de cima, atravessa um dos periodos mais criticos da sua evolucao, as mulheresestao reclamando uma soma de liberdade para o uso da qual nem todas se achamconvenientemente educadas. Elas supoemque liberdade a que se refere os sociologos e as feministas consiste, em irpara a rua todos os dias sem dar satisfacao ao esposo, em comparecer ao futebole danceteria com amigos, transformando a vida numa pandega sem controle de umhomem, seja ele pai, irmao ou marido. Essas pobres criaturas encontrarao o castigo de sua leviandade,escorregando no limbo e nao se levantando mais. Com isso, o desprezo que lhe vote, o homemestara vingado.Nada, pois de sangueira comestampidos de revolver, e tremeluzir de instrumento cortante. A mulher vulgar e a mais desgracada dascriaturas. O homem tem uma infinidadede paixoes superiores que podem encher a vida, a mulher, que nao e senaomulher, so tem amor. E a sua desventurae tamanha que, para vingar-se de um homem a que da a denominacao de marido,
sotem um recurso:- ir entregar-se a outro homem a que a denominacao de amante, eque e pior que o primeiro porque nao tem, sequer, obrigacoes a cumprir para comela, tornando-a simplesmente um instrumento fr seu prazer.Nao matem, pois, as suasmulheres, senhores a quem elas atraicoam. Abandonem, fulminem com o desprezo; expulsem da porta de seus coracoes e do seu bolso. Entreguem enfim a Deus e podem ficar certosde que, na hora oportuna, elas serao entregues ao Diabo...
Tempo de Preparo: 25 a 30 minutosRendimento: 6 porcoesIngredientes:500 g de farinha de trigo1/2 lt de mel1/2 copo de licor de anismanteiga para untarPreparo:Misture a farinha com o licor e o mel. Amasse ate ficar homogenio e consistente, como se fosse massa de pao.Abra a massa ate atingir 1,5 cm de espessura e modelo os biscoitos com cortadores de diversos formatos. Disponha-os em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180oC (medio) por 20 minutos ate ficarem dourados. Espere esfriar para servir.Dica: Caso nao tenha cortadores, utilize aros redondos ou a boca de uma xicara ou copo para moldar os biscoitos. Tempo de Preparo: 30 a 45 minutos Rendimento: 5 porcoes Ingredientes:1/2 xicara (cha) de amendoim torrados1/2 xicara (cha) de castanhas de caju torradas1/2 kg de camaroes secos aferventados e sem as cascas1 colher (sopa) de pimenta malagueta2 vidros pequenos de leite de coco5 paezinhos franceses2 colheres (sopa) de oleo de soja1 cebola grande ralada1 dente de alho amassado1/2 kg de file de peixe1/2 kg de file de frango1 kg de camaroes grandes, frescos e limpos1 colher (sopa) de gengibre raladosuco de 1 limao1 xicara (cha) de cheiros verdes picados (salsa, cebolinha e coentro)3 colheres (sopa) de azeite de dendeSal e pimenta-do-reino a gostoPreparo:Bata no processador ou liquidificador os camaroes secos (aferventados e descascados) com a pimenta malagueta. Reserve.Bata no processador ou liquidificador os paezinhos com 1 vidro de leite de coco. Reserve.Tempere o peixe e o frango com pouco sal, pimenta-do-reino e o suco de limao. Reserve.Aqueca o oleo de soja e refogue nele a cebola e o alho ate dourarem ligeiramente. Junte ao refogado o frango e deixe cozinhando por 5 minutos. Acrescente o peixe e os camaroes frescos. Deixe cozinhando por mais 3 minutos.Acrescente os camaroes secos moidos, o gengibre e os cheiros verdes. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo brando por mais 5 minutos.Quando o peixe, o frango e os camaroes estiverem cozidos, retire-os e reserve-os.Junte ao molho que ficou na panela, o pao desmanchado no leite de coco. Mexa com uma colher de pau ate misturar bem.Acrescente entao o outro vidro de leite de coco, a castanha, o amendoim e por ultimo, o azeite de dende. Continue mexendo ate obter a consistencia de um mingau. Se ficar muito pesado, acrescente um pouco da agua de fervura dos camaroes secos.Junte a esse mingau o peixe, o frango e os camaroes reservados. Prove para ver se o tempero esta bom. Acrescente mais sal ou pimenta malagueta se necessario e mexa delicadamente para o peixe nao se desmanchar.Sirva imediatamente apos o termino.Dica: O ponto e muito importante. A consistencia nao pode ser tao rala como a de uma sopa nem grossa demais. A consistencia deve ser semelhante a um mingau. Use o fogo sempre bem baixo do inicio ao fim da receita. Quando for mexer com a colher de pau, mexa bem devagar e sempre na mesma direcao.Para aferventar os camaroes da maneira correta, coloque-os em uma panela a parte e cubra-os com agua. Afervente por 5 minutos ou ate as cascas ficarem moles.
Ingredientes:5 paes franceses amanhecidos1 litro de leite4 xicaras (cha) de acucar6 ovos1 colher (sobremesa) de fermento em po2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho200 g de queijo raladoPreparo:Pique os paes em pedacos pequenos e deixe-os descansando num recipiente com leite por aproximadamente 15 minutos. Depois bata no liquidificador e reserve.Em seguida, bata o acucar com os ovos, misture o pao batido e os demais ingredientes. Unte uma assadeira retangular media e polvilhe-a com farinha de trigo.Asse em forno medio (180o) ate que doure a superficie. Para ter certeza de que seu pudim ja pode sair do forno, espete um palito. Ele tem que sair seco. Para finalizar, polvilhe com acucar e canela e espere esfriar. Tempo de Preparo: 25 a 35 minutosRendimento: 1 pessoaIngredientes: 25 g de manteiga amolecida90 g de chocolate meio amargo (barra ou tablete)35 g de acucar30 ml de leite25 g de cacau amargo3 ovosacucar de confeiteiro, quanto baste Preparo:Untar as formas de 8 a 10 centimetros de diametro, com a manteiga, polvilhar com acucar e reservar na geladeira. Fundir num recipiente chocolate em barra com 30 g de acucar em banho maria, adicionar o leite e o cacau.Separe as claras das gemas e adiciona-las ao chocolate uma por uma, mexendo com uma colher de madeira. Previamente bater as claras em neve bem firme e adicionar em ultimo momento 5 g de acucar, integrando delicadamente ao chocolate, tomando o cuidado para que a clara em neve nao perca sua forma.Encher os moldes ao nivel e levar ao forno pre aquecido (180o) por 15 minutos aproximadamente. Retire e polvilhe com acucar de confeiteiro e sirva.Dica:Para o banho maria, uma dica; deixe a agua ferver ate seu ponto maximo de fervura. Ai desligue o fogo e coloque o recipiente com o chocolate na agua fervente.Voce pode cobrir com ganache ou com raspas de chocolate ao inves de acucar de confeitar. Tempo de Preparo: 5 minutos Ingredientes:1 pacote de sopa de galinha ou sopa de cebola1/2 litro de leite1 xicara (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de salsinha bem picada 1 colher (cafe) de pimenta-do-reinoPreparo:Coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem. Acrescente sal se necessario.Leve ao fogo e cozinhe a massa ate soltar do fundo da panela. Dica: Voce pode usar esta massa para coxinhas, risoles, croquetes, bolinhas de queijo, etc. Tempo de Preparo: entre 30 e 45 minutosIngredientes: 1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite2 caixas de BisPreparo:Numa panela de pressao, coloque a lata de leite condensado. Cubra com agua, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos apos o inicio da pressao.Em seguida, deixe sair toda a pressao, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata antes de abri-la. Em uma tigela misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diametro, com fundo removivel. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer ate endurecer. Sirva em seguida. Tempo de Preparo: 20 A 25 minutosRendimento: 2 unidadesIngredientes:100g de soja cozida20g
de arroz cozido (sem sal)40g de queijo ralado1 ovo1 tomate80g de mussarelamanjericao picado a gostoallho e salsinha a gostosal e pimenta a gostoPreparo:Descasque a soja e a processe junto com o arroz cozido (o arroz e para ligar), o queijo, alho, salsinha e o ovo.Condimente com sal e pimenta.Modele 2 hamburgueres (para esta quantidade de receita) e empane com farinha de rosca. Aqueca o oleo em uma frigideira e frite os hamburgueres dos dois lados ate dourar. Finalize com rodelas de tomate, a mussarela e o manjericao.
Tempo de Preparo: aproximadamente 5 minutosRendimento: 1 tigela Ingredientes:1 lata de leite condensado4 colheres (sopa) de chocolate em po 1 xicara e meia de leite em po (nao precisa dissolver em agua)Preparo:Com uma colher, misture todos os ingredientes ate que fiquem completamente homogeneos. Nao ha necessidade de levar ao fogo, forno ou microondas. Basta mistura-los. Se quiser, faca as tradicionais bolinhas para o brigadeiro. Tempo de Preparo: aproximadamente uma horaIngredientes: 4 unidade(s) de clara de ovo 10 colher(es) (sopa) de acucar peneirado(s) 1 colher(es) (sopa) de raspas de limao quanto baste de papel manteiga Preparo: Coloque as claras na batedeira e bata em neve. Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o acucar, colher por colher e continue a bater ate que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limao se desejar e bata mais um pouco. Cubra uma forma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com a manga de confeitar. Leve ao forno minimo. Feche a porta apoiando-a com uma colher de cha (sem cabo de plastico), de modo que fique um pouco aberta. Deixe assar por cerca de uma hora ou ate que os suspiros estejam dourados a seu gosto. Termo utilizado para descrever o creme a base de ovos com farinha de trigo, fuba fino e/ou amido. E usado para massa de sufles, recheios para bolos, tortas e confeitos.Rendimentos: aproximadamente 800gTempo de Preparo: 45 a 50 minutosIngredientes:6 gemas 100g acucar40g de farinha de trigo40g de fuba ou amido600ml de leiteessencia de baunilha a gostoPreparo:Bater as gemas com acucar e juntar os secos sem parar de bater.Amornar o leite ja com a essencia de baunilha e adicione a mistura de ovos a panela sem parar de mexer. Continue mexendo em fogo baixo, ate que o creme atinja uma consistencia homogenea, mas nao tao firme (semelhante a de um mingau). O processo leva em torno de 40 minutos e deve ser feito com cuidado, em fogo baixo, mexendo sempre sem parar. Espere esfriar e sirva.Dica: Com a clara que restou dos seis ovos, voce pode fazer uma receita de Suspiros. A vida e maravilhosa. A cada dia encontro pessoas mais maravilhosa ainda. Encontro jovens dispostos a dar uma guinada de 180 graus na vida. Ja escutei muitas vezes jovens reclamando da vida: eu sou um fracasso; eu nao consigo; a estima mais baixa do que o dolar nos ultimos dias. E quando voce analisa esse jovem, voce percebe que ele tem tudo para ser a pessoa mais feliz do mundo. O que esta faltando? ACREDITAR , SONHAR E AGIR.Nas minhas andancas por ai, nos encontros com a juventude, tenho encontrado uma juventude diferente daquelas que conheci ha alguns anos atras. Vejo jovens mais dispostos e engajados nos grupos de Pastoral, porem, os vejo com maiores propensoes a nao acreditar em si proprio, nas forcas que se escondem dentro de si e que ainda nao foram descobertas.Interessante perceber que quando o jovem quer algo para satisfazer o seu prazer, ele rapidinho consegue reunir a galera, arrecadar fundos, marcar um
encontro via twitter, facebook e MSN, mas tem uma enorme dificuldade de reunir forcas para uma redescoberta de si.Dias atras falei com um jovem que dizia nao ser feliz. Pergunte-me, onde sera que ele busca essa felicidade? Com certeza fora de si, nas coisas que mais lhe dao prazer; na busca do TER ao inves da busca do SER. E interessante perceber a surpresa com esses jovens recebem algumas orientacoes, sobretudo quando nos, adultos, apostamos na forca interior e na capacidade do jovem; quando voce comeca a apoiar, dar forca e dizer: voce e capaz, sim, voce pode SER muito mais do que e, voce percebe o brilho no olhar do jovem voltar a reluzir; voce comeca a perceber um sorriso brotando dos seus labios; existe coisa mais gratificante para alguem do que perceber de que o jovem esta se redescobrindo? Que o jovem esta colocando as coisas em seus devidos lugares e usufruindo de verdadeiros valores ao inves de contra-valores? Sim, eu tenho a experiencia e a vivencia de tudo isso e posso dizer com certeza de que sou feliz por isso; sou feliz por ver os jovens se transformando e me sinto realizado quando alguem retorna e diz: Brother, eu consegui!!!Durante o CLIMA (Curso de Lideranca Marista) tive experiencias maravilhosas e posso dizer que sai desse encontro muito feliz, pois aprendi muito com os jovens. Escutei relatos que poderiam assombrar muitos adultos por ai, mas tudo foi processado, compreendido e guardado em meu coracao; aprendi a ter paciencia, pois nada acontece por acaso e tudo tem um tempo. Nao adianta querermos apressar o amdurecimento das coisas, das pessoas, pois o desabrochar acontece no exato momento que tem que acontecer, nem que seja no ultimo dia do encontro.Os relatos que ouvimos de alguns jovens, nos deixam extasiados e com aquele apetite de "querer mais"! Como e reconfortante saber que a formacao oferecida a esses jovens e levada a serio e que produz seus frutos.Estava teclando com um jovem no MSN ha algumas semanas atras e o tema era sobre o CLIMA. Ele me dizia: "Hoje esta sendo meu primeiro dia aqui fora, sem estar no clima, que foi em Joacaba SC.Interessante perceber que o Guilherme Sentier, 19 anos, sendo 5 anos dedicados a PJM de Itapejara d Oeste, fala do Clima com se a vida dele tivesse mudado de tal forma que apos o CLIMA tudo comeca do "zero"; parece ser uma nova vida. Seria possivel um Curso de Lideranca provocar tantas mudancas em um jovem? E ele continua: "Meu!!! Quanto foi especial para mim, importante demais o CLIMA. Quando voce vive passo a passo os momentos maravilhosos que a PJM nos proporciona, voce comeca a perceber que esta nesse mundo para ajudar o proximo, para ser O diferente e fazer a diferenca."Voce, amigo leitor, nao se sente bem ao ler esse depoimento? Nao e motivador saber que um jovem como voce percebe a grandeza das coisas quando comeca a buscar dentro de si a felicidade? O Guilherme fez uma experiencia marcante e que mudou a sua visao das coisas; muitas
vezes e assim mesmo que acontece, sobretudo quando olhamos apenas para o nosso "mundinho" e esquecemos aqueles que estao ao nosso redor.Alem da formacao humana, pessoal que a PJM oferece aos jovens, algo marcante tambem sao as amizades. O Guilherme em seu depoimento tambem fala sobre isso: "Muitos jovens que conheci no CLIMA hoje sao meu amigos verdadeiros; sao como meus irmaos. Nossa!!! Estou muito feliz e quero passar esta alegria para os meus colegas do meu grupo da PJM."Nao sei se os leitores estao percebendo a felicidade do Guilherme, sobretudo pelas novas amizades que ele fez no CLIMA. E interessante perceber tambem, que quando conquistamos algo de bom para a nossa vida, nos tornamos tao feliz que nao conseguimos segurar somente para nos essa alegria, e corremos para contar para outras pessoas. Dessa forma aconteceu com o Guilherme, que estava ansioso para repassar aos amigos de grupo tudo o que mudou em sua vida a partir do CLIMA. Sao essas coisas que nos deixam alegres e que nos dao motivos para prosseguir nessa caminhada com a juventude. O que mais achei interessante no depoimento do Guilherme, e a sua vontade de SER. Leia abaixo a finalizacao do depoimento do Guilherme:"... e quero ser um grande LIDER, e vou ser sim!! Quero ser um jovem que vale a PENA, nao apenas um jovem que de PENA . Tem muitos jovens que nao querem nada com nada e nem mesmo com a vida hoje em dia. So sabem aprontar; eles dao pena mas quero ser um dos que vale a pena e ajudar quem for preciso."Nada melhor do que terminar esse meu post com essa disposicao que o Guilherme nos mostrou no seu depoimento. Ser Lider, antes de qualquer formacao, de qualquer curso, e preciso QUERER e acreditar que se consegue. Ser um jovem que vale a pena e nao que de pena; uma sabedoria escondidade nesse jovem da PJM que aqui compartilhou conosco a sua alegria de ser um Pejoteiro e a sua disposicao de ajudar os outros.O meu maior desejo e que o Guilherme leve para toda a sua vida este desejo e esta disposicao. Que nao perdure apenas algumas semanas enquanto durar o "fogo" do CLIMA. Que esse fogo permaneca a aquecer o seu coracao e a iluminar o seu caminho e de muitos outros jovens.Tenho a plena certeza de que muitos outros jovens teriam maravilhas para serem narradas aqui, mas fica esse exemplo aqui, de que TODOS somos capazes e assim como o Guilherme, que todos possa a cada dia repetir sem medo e com muita audacia: SIM, EU POSSO!!Muito obrigado Guilherme pelo seu depoimento. Um fraternal abraco a todos amigos leitores!@brotherjohnp