ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA 2Ingredientes1/2 kg de carne moida2 batatas grandes cozidas2 ovos inteiros1 colher de manteiga1 colher de farinha de roscatempero a vontade, cheiro verde, cebola, pimenta...recheio3 colheres de molho de tomate ou 2 tomates bem picadinho etemperadopresuntomussarelaazeitonacoberturabaconModo de PreparoAmassa-se as batatas e mistura-se com a carne e os outrosingredientes.Corte um pedaco de papel aluminiu, coloque fatias de bacon, porcima coloque a carne bem aberta, mas nao muito fina, depoiscoloque o recheio na ordem em que esta. Enrole, fechando bem paraque ela nao abra.Forno medio 40 min, depois abra com cuidado do papel (mas naotodo) e deixe a carne pegar cor. STROGONOFE DE CARNEIngredientes 1kg de miolo de alcatra ,1/2lt de creme de leitefresco,300gr de champinhon,1 lata de seleta delegumes,1vidro de palmito,1 colher de sopa de quentro,1 latade molho de tomate, salpique tempero baiano,e coloral,sal agosto.Modo de Preparorefogue a carne com os temperos,depois junte todos osingredientes na panela mexa refogue por 2 minutos e esta pronto. TORTA DE FRANGOIngredientesMassa:01 tablete de manteiga (200 gramas)01 ovo01 pitada de sal01 colher de leite ou creme de leite400 gramas de farinha de trigo.01 gema para pincelar.Recheio:01 peito de frango cozido, desfiado e temperado a seugosto.03 dentes de alho e cebola a gosto.01 xicara de salsinha picada01 lata de ervilhas escorridas03 tomates sem pele e sem sementes picado.Azeitonas sem caroco a gosto.sal ou cubo de caldo de frango ( uma unidade)Azeite de oliva01 colher de sopa bem cheia de maizena ( se for congelar atorta substitua por farinha)01 copo americano de leite.Requeijao ou catupiry a gosto.Modo de PreparoMassa:Coloque em um processador a manteiga picada, o sal e a farinha.Bata ate formar uma farofa. Depois acrescente o ovo e o leite econtinue a bater ate formar uma massa. Guarde na geladeira poruns 30 min. Reserve.Recheio:Frite em azeite o alho, a cebola e os tomates, coloque o frangodesfiado, um pouco do leite e o caldo de frango, acrescente orestante dos ingredientes e por ultimo o leite com a maizenadissolvida e mexa ate cozinhar. Espere esfriar.Abra a massa da torta em um refratario metade da massa embaixo edos lados, coloque o recheio e por cima coloque o requeijao oucatupiry. Abra a outra metade da massa e espalhe por cima.Pincele uma gema por cima e coloque para assar por uns 30 minutosem fogo medio ou ate dourar CARNE DE PANELA COM BROCOLISIngredientes2 colheres (sopa) de oleo1 quilo de carne bovina cortada em cubos medios (patinho,coxao mole ou coxao duro)2 cubos de caldo de picanha Knorr1 xicara (cha) de agua ferventemeio maco pequeno de brocolis cortado em buques1 cebola media cortada em rodelas finasModo de Preparo1 - Em uma panela de pressao, aqueca o oleo em fogo alto e fritea carne ate dourar.2- Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na agua fervente eacrescente a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo medio por 30minutos, contados a partir do inicio da pressao. Apague o fogo,aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento da carne.3- Junte os brocolis e a cebola e cozinhe em fogo medio, com apanela destampada, por 10 minutos ou ate os brocolis ficaremmacios. Sirva