continuar fertil, de modo a nao agredir o ambiente).Autenticidade dos produtos Alimentos genuinamente organicos devem apresentar o selo de certificacao organica. Quando o consumidor compra tais produtos deve verificar se os mesmos apresentam o selo, pois esta e a garantia de que ele nao esta sendo enganado. Para receber o nome organico ou produto organico no rotulo, o alimento deve conter no maximo 5% de ingredientes nao-organicos e devem ser escritos quais sao esses ingredientes. Tambem e possivel comprar produtos organicos frescos de agricultores familiares, em feiras e pequenos mercados regionais. Tais produtos muitas vezes nao apresentam o selo de certificacao e a garantia e que esses produtores estejam vinculados a uma organizacao de controle social (OCS) cadastrada nos orgaos do Governo. Alimentos organicos nao devem ser transportados e armazenados junto aos nao-organicos, para evitar a contaminacao por agrotoxicos.Desvantagem dos organicos Os alimentos organicos sao mais caros do que os convencionais, pois sao produzidos em menor escala, de forma mais artesanal, e os custos de producao tambem sao maiores. Alem disso, por nao utilizarem pesticidas, ocorrem muitas perdas durante as colheitas, e o prejuizo e repassado na comercializacao. Porem, incluir produtos organicos nas compras incentiva a producao e em longo prazo, torna estes alimentos mais baratos.O que sao alimentos transgenicos e hidroponicos? Alimentos transgenicos sao aqueles que utilizam organismos geneticamente modificados em sua producao; eles nao sao utilizados nos processos de producao de alimentos organicos. Alimento hidroponico e aquele cultivado em agua e nao pode ser considerado organico, uma vez que sao utilizados adubos quimicos soluveis.Maleficios da agricultura convencional A agricultura convencional empobrece a terra ao eliminar o ciclo vital criado pelos microrganismos naturais do solo e com o tempo, esse empobrecimento exige maior quantidade de fertilizantes para produzir os mesmos alimentos. Alem disso, o uso de herbicidas e pesticidas sobre as pragas presentes no ambiente acaba selecionando aquelas mais agressivas e perigosas e criando resistencia, aumentando o uso indiscriminado destes produtos toxicos. Maleficios dos agrotoxicos, hormonios e antibioticos O consumo de agrotoxico em excesso causa intoxicacao no organismo humano. Os sintomas mais imediatos sao: dor de cabeca, dor de estomago, fraqueza, mal-estar e sonolencia. Outros sintomas podem surgir meses ou ate anos apos a exposicao, em funcao da desregulacao endocrina ou do agravamento de doencas cronicas nao transmissiveis que os mesmos podem provocar: cancer, obesidade, doencas cardiovasculares, diabetes, nefropatias, hepatopatias, disturbios na tireoide, infertilidade e outros. Na gestacao, o consumo de agrotoxicos pode provocar aborto espontaneo e ma formacao fetal.Alimentos mais contaminados por agrotoxicos Segundo o PARA (Programa de Analises de Residuos de Agrotoxicos) da Anvisa, os alimentos mais contaminados por agrotoxicos (acima dos niveis aceitaveis) sao: pimentao, morango, pepino, alface, cenoura, abacaxi, beterraba, couve e mamao. ReferenciasANVISA. Programa de Analise de Residuos de Agrotoxicos em Alimentos (PARA): relatorio de atividades de 2010. Brasilia, 2011. Disponivel em: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/55b8fb80495486cdaecbff4ed75891ae/Relat%C3%B3rio+PARA+2010+-+Vers%C3%A3o+Final.pdf?MOD=AJPERES.BORGUINI, R.G.; TORRES, E.A.F.S. Alimentos organicos: qualidade nutritiva e seguranca do alimento. Seguranca Alimentar e Nutricional, Campinas, 13(2):64-75, 2006.EcoDesenvolvimento. Guia do alimento organico. 2008. Disponivel em: http://www.ecodesenvolvimento.org.br/voceecod/guia-do-alimento-organicoLei no 10831, de 23 de dezembro de 2003. Dispoe sobre a agricultura organica e da outras providencias.