Parabens Padeiro, Pai nosso do Pao de cada dia!A Edanca, genuinamente brasileira, comemora este ano 45 anos de atividades atuando no setor de alimentacao fora do lar (food service). Nessa trajetoria tem um grande parceiro que hoje merece ainda mais uma homenagem: Nosso Pai do Pao de Cada Dia, o Padeiro."A profissao de padeiro tem um significado maior do que a simples feitura de paes, doces ou bolos. A historia do pao e, consequentemente, a do padeiro, permeia toda a historia da humanidade, principalmente no ambito religioso. O pao se tornou o simbolo da vida, alimento do corpo e da alma." Autor: ( Desconhecido )A atividade panificadora no Brasil se expandiu com os imigrantes italianos. Nas grandes cidades proliferaram as padarias, muito conhecidas na cidade de Sao Paulo, mais especificamente no bairro do Bexiga, onde ainda sao fabricados paes tipicos italianos. Atualmente, no pais sao mais de 63 mil panificadoras e confeitarias, com mais de 60 mil micro e pequenas empresas (96,3% das padarias brasileiras), atendendo em media 40 milhoes de clientes por dia (21,5% da populacao nacional). O segmento gera 700 mil empregos diretos e 1,5 milhao indiretos. No ano passado, o indice de crescimento estimado foi de 13,7%, maior do que ja se tinha atingido em 2009 (12,61%). Com isso, o faturamento do setor chegou a, aproximadamente, 56,3 bilhoes de reais. O levantamento dos numeros foi feito pelo Instituto Tecnologico ITPC, pesquisando mais de 1.500 empresas no territorio nacional, abrangendo das pequenas ate grandes representantes do segmento, parceria realizada com a associacao do segmento ABIP.Curiosidade do chapeiro: Mudanca de habito tambem nas padarias. Com a agitacao e crescimento das metropoles, muitas padarias estao se modernizando, algumas oferecem servicos como: entrega em domicilio (delivery), boutique, mini mercado, tudo para facilitar o cotidiano da vizinhanca. As padarias tem se transformado a cada dia em um ambiente que apenas nao so serve o pao frances quentinho, a gama de produtos deliciosos no cardarpio esta sendo ampliada, o que tem mudado o comportamento dos clientes, que tem utilizado as padarias como ponto de encontro para cafe da manha em familia, almoco de negocios, happy hour com amigos e a famosa paquera.Dica quente: A Edanca tem diversos modelos de chapas para preparar os lanches com praticidade e excelente sabor. Veja os modelos aqui.Foto: Chapa a gas Linha Master 120 cm (indicada para alta producao). Chapa com espessura de 1/2 polegada Dimensoes: 120x70Queimadores em aco inox Sao Paulo ganha mais sabor apos a inauguracao de mais uma franquia da Rede Nossa Empada.O quiosque Nossa Empada do Shopping Raposo esta funcionando desde dezembro com cardapio apetitoso com mais de 15 sabores.A Rede esta expandindo atuacao na Grande Sao Paulo. Neste primeiro semestre tem projetado abertura de mais cinco franquias.Em parceria com a Edanca, as franquias estao padronizadas com as estufas Linha Ouro, vitrines homologadas para expor as deliciosas empadas.Para voce que esta em busca de um novo empreendimento aproveite este inicio de ano para analisar esta saborosa oportunidade de negocios, vender produtos com qualidade e sabor. Entre em contato com Paulo de Tardo Polido (11) 8100-5357.Eu, para