Dieta volumetrica e novidade para emagrecer sem fomeMSN 04/10/2011 00h00 Fome. So de pensar nela, muita gente desiste da dieta antes mesmo de comecar um projeto de emagrecimento e prefere amargar os quilos a mais na balanca e as roupas apertadas. Mas o problema passa bem longe de quem comeca a seguir a dieta volumetrica, proposta pela nutricionista norte-americana Barbara Rolls. Apresentado no livro A Dieta Volumetrica - Perca peso comendo mais (Editora Best Seller, 294 paginas), o metodo ensina a aumentar a quantidade de alimentos no prato cair nos excessos caloricos. "O segredo da dieta volumetrica e escolher opcoes que trazem saciedade e contam poucas calorias", resume a nutricionista Camila Attademo, da Clinica Libert, no Rio de Janeiro. Veja a seguir como incorporar, no seu dia a dia, as dicas da dieta volumetrica e perca peso sem sofrer com o estomago roncando.Faca trocas inteligentes Em vez de comer somente o macarrao com o molho de tomate, voce pode acrescentar legumes, ocupando metade do prato com a massa e a outra metade com os vegetais. Assim voce diminui as calorias vindas do macarrao, mas sua refeicao ganha mais volume com os legumes. "Voce tambem pode adicionar frutas no iogurte e na gelatina, ou cenoura e beterraba no arroz integral. Tambem de preferencia para alimentos refogados e ensopados, pois sao preparados com agua, aumentando o volume sem aumentar as calorias", exemplifica Renata Saffioti, nutricionista da Sabor Integral Consultoria em Nutricao, Sao Paulo. Fibras para mais saciedadeDe nada adianta ingerir muita fibra sem agua. "Para que as fibras exercam este papel de aumento de volume, dependem da agua", afirma a nutricionista Joana Lucyk, da Clinica Saude Ativa, em Brasilia. Alem disso, a agua aumenta as refeicoes, sem acrescentar calorias a elas - e o caso de uma sopa ou de um cozido. grandes amigas nesta dieta. Isso porque elas aumentam a saciedade e, de quebra, possuem baixa densidade energetica. "Os alimentos ricos em fibras sao aliados na perda de peso, pois promovem a saciedade de duas maneiras: desaceleram a passagem do alimento pelo sistema digestivo de modo (a saciedade dura por mais tempo)e sao dificeis de mastigar, o que permite ao cerebro perceber a quantidade que voce come em tempo real", explica Renata Saffioti.Invista nestes alimentosFrutas, verduras, legumes, graos integrais, iogurtes desnatados, leguminosas - como feijao, ervilha e lentilhas -, batata cozida com casca e aqueles ricos em agua, como sopas magras, leite desnatado, ensopados e cozidos sao alimentos ricos em fibras ou em agua, os dois protagonistas da dieta volumetrica. Espalhar estes alimentos nas suas refeicoes e garantia de apetite saciado.Cuidado com as caloriasUm dos conceitos trabalhados na dieta volumetrica e a de densidade calorica, ou seja, a quantidade de calorias em relacao a quantidade de alimento. As melhores opcoes sao os alimentos com baixa densidade calorica: grande volume e poucas calorias."As restricoes sao para os alimentos com alta densidade energetica, como os gordurosos e aqueles feitos com farinha branca, refinados, como farinhas, acucares e sal, e energeticos", afirma a nutricionista Camila Attademo. Frituras, chocolate, carnes mais gordas, leite integral, biscoitos em geral