gostei daquelemarreco em Brusque, Santa Catarina, quando viajei ate Blumenau para aOktoberfest. Blumenau que foi, alias, palco da minha primeira degustacao de umsaboroso joelho de porco, perfeitamente preparado pelos alemaes e alemasvestidos a carater e, acho, ja meio bebados. Leite condensado com Nescau foiem Barra Bonita que provei pela vez. Foi ali tambem que pesquei, fritei e comi minhaprimeira sardinha, no limpo Rio Tiete (bons tempos...)! Minha primeira fondue de queijo foi emCuritiba, com meus pais e minha irma, na segunda metade dos anos 80, e foipaixao a primeira mergulhada de pao crocante no queijo derretido. Algunsrestaurantes tambem sao responsaveis por primeiras vezes inesqueciveis. Me lembroda primeira vez que provei o famoso contra-file do Sujinho, em Sao Paulo.Fantastico. Do Mercado Municipal de Sao Paulo, impossivel nao recordar doprimeiro pastel de bacalhau e do primeiro lanche de mortadela. A primeira pizzade mussarela no Michellucio, que ja encerrou as atividades. O primeiro filemignon que comi no Rubayat, Deus do ceu, o que era aquilo?!? Amem. A primeirasopa de shimeji servida no pao italiano do saudoso Restaurante Champignon, emCampos do Jordao, foi tambem marcante. E quem se lembra do seu primeiro hamburguerno McDonalds? Eu me lembro, pois quando era garoto ainda nao existiam McDonaldstupiniquins e, quando finalmente abriram as portas por aqui, devo ter comidouns cinco ou seis hamburgueres com picles (que, para mim, era outra deliciosanovidade, alem daquele queijo cremoso e o pao com gergelim) de uma vez. Hoje, passolonge.Eclaro que voce nao precisa e nem deve sair por ai provando tudo a torto e adireito. Eu tenho comigo uma regrinha simples, que garante, quase sempre, a minha integridadeestomacal, intestinal e/ou ate psiquica: experimento de tudo, desde que eu vejaalguem comendo antes, para eu ver como se come e se realmente e comestivel. Muitasdas coisas que eu provei eu provavelmente (notem o uso do provavelmente) nuncamais comerei novamente. Sabe por que? Porque eu nao gostei. Sabe como eu sei?Porque eu provei. Nada me deixa mais doido do que aquela historia de Nao comi enao gostei.! Se voce estiver em viagem, pode ser ate falta de educacao se recusara provar algum prato tipico que para nos pode soar, digamos, exotico demais.Encare o desafio e prove, quem sabe voce gosta? Mas prove de mente aberta, semcara feia, sem preconceitos tampouco nojinhos infantis. Quem mandou voce viajar para a Coreia doNorte? Agora prove os cachorrinhos... Brincadeirasa parte, provar um novo alimento e, alem de uma otima chance de conhecer umnovo sabor, uma deliciosa oportunidade de conhecer mais sobre a cultura de umpovo, seus habitos e costumes. O povo de uma regiao costuma ter orgulho de seuspratos tipicos, e prova-los in loco,junto a este povo, e sempre uma experiencia inesquecivel. Pratos tipicoscostumam levar, claro, ingredientes tipicos, e carregam consigo nao so o sabor descobertoe aprimorado pelos antepassados de uma localidade, mas tambem suas historias,segredos e preferencias gastronomicas. Comoa grande maioria dos apaixonados pela gastronomia, eu assisto a mais programasrelacionados ao assunto do que provavelmente deveria. Em um desses programas(Receitas de Viagens), a chef Bel Coelho preparou e provou ensopado de macacocom os indios Ianomamis. Segundo ela, estava gostoso.