Deficiencia de nutrientes, falta de carboidratos, excesso de gorduras e proteinas e efeito sanfona sao alguns dos resultados negativos possiveis Por Bebel Clark Rio de Janeiro Ha quem tenha sempre na manga uma dieta da sopa, da proteina, dos pontos, do grupo sanguineo, sem gluten, que eliminam o consumo de determinados alimentos e exageram na ingestao de outros. O que na maioria das vezes nao fica bem explicado e que remedios e alteracoes radicais na alimentacao sem ter o acompanhamento nutricional podem colocar a saude em risco e trazer complicacoes piores do que o excesso de peso. Ainda mais no Brasil, apontado como o pais que mais consome medicamentos para emagrecer.A briga com a balanca: fazer dieta sem o acompanhamento traz riscos para a saude (Foto: Editoria de Arte / GLOBOESPORTE.COM) Quando um nutricionista planeja o programa alimentar do paciente, aspectos de sua individualidade devem ser respeitados, como historia clinica, familiar e social, exames laboratoriais, preferencias, aversoes e intolerancias alimentares, doencas associadas, interacoes medicamentosas, nivel de atividade fisica e questoes psicologicas. Portanto, e facil concluir que muitos prejuizos podem ser causados por regimes de emagrecimento realizados sem adequada avaliacao. E o que afirma a nutricionista Cristiane Perroni, especialista do EU ATLETA. - Dietas sem acompanhamento sao restritivas e nao levam em conta estado de saude, habito alimentar e estilo de vida do individuo, nao tem preocupacao em promover educacao nutricional e, o mais complicado, nao conseguem acompanhar a manutencao do peso perdido - disse.deficiencia nutricional Dietas a base apenas de carboidratos, proteinas, fibras ou liquidos sao prejudiciais a saude. Isso porque isoladamente, esses grupos alimentares nao sao capazes de oferecer todos os nutrientes de que o organismo necessita, podendo ocasionar deficit de vitaminas e minerais. efeito sanfona Caracteriza-se pela perda de peso e sua recuperacao algum tempo depois. E comum em dietas sem equilibrio adequado de nutrientes, que prometem emagrecimento rapido. Ocorre porque, durante a dieta, ha perda de gordura e de massa muscular. Com a reducao de musculatura, as necessidades de energia diminuem e, ao interromper o regime, a pessoa volta a engordar. O efeito sanfona tambem sobrecarrega os orgaos, o que torna dificil o emagrecimento ao longo do tempo.excesso de gorduras e proteinasA ingestao excessiva de proteinas e gorduras pode resultar em aumento nos niveis de colesterol e trigliceridios, e facilitar o aparecimento de doencas graves. Dietas ricas em proteinas podem sobrecarregar o figado e os rins, uma vez que estes orgaos atuam na metabolizacao de proteina. A insuficiencia de fibras, comum nesses tipos de dieta, pode alterar o bom funcionamento do intestino e facilitar o surgimento de cancer.falta de carboidratosResponsaveis pelo fornecimento de energia do corpo, normalmente sao excluidos das dietas que estimulam o emagrecimento rapido a qualquer custo, pois sao tidos como viloes do excesso de peso. Sua ausencia pode diminuir a quantidade de serotonina, substancia produzida no cerebro com a funcao de regular o apetite e a saciedade. A queda de seretonina pode levar a compulsao alimentar e ao aumento da ansiedade, dificultando o processo de emagrecimento. Alem disso, a nao ingestao de glicose acaba gerando alta