Oi pessoal,Gostaria muito de agradecer o carinho dos moradores de Santa Cruz do Sul, que me receberam com muitooooo carinho.Obrigado aos alunos e professores da Universidade.No workshop falei muito sobre a importancia dos produtos regionais, tambem sobre minha vida na gastronomia e e claro teve muitaaaa comida boa.O prato escolhido foi o ravioli de erva mate com charque.Segue algumas fotos do evento.Abraco. Sem duvida uma das melhores festas do Rio Grande do Sul.Estou me referindo a Oktoberfest de Santa Cruz do Sul. Um evento de muita alegria de descontracao. Onde encontramos a essencia da culinaria batendo a todo o instante com suas cozinhas tipicas que podemos degustar nos pavilhoes e nos restaurante lindos que se encontram na festa, acompanhados e claro de um otimo Chopp.Eu desenvolvi um prato muito bacana para a Oktoberfest com harmonizacoes deum cara formidavel que hoje pode-se dizer de passagem um dos melhores MESTRES cervejeiros do Brasil o meu amigo Mestre Sady. Como ele mesmo diz mais conhecido como o baterista da banda Nenhum de Nos. O prato desenvolvido foi uma salada quente de batata com salsicha bock e mostarda escura, harmonizada com um Chopp Weiss formidavel da Heilige. Quero deixar meus agradecimentos a todos que se empenharam para o desenvolvimento desta maravilhosa festa. Salada quente de salsicha bock e mostarda escura.Ingredientes:6 uni batatas medias4 uni de salsicha bock1 maco de cibolete1 pote de mostarda escuraq.b de mostarda escura em grao2 dentes de alho1 uni de azeite de olivaModo de preparo:Cozinhar as batatas cortadas em cubos medios com agua e sal, ate obter o ponto desejado.Fatiar a salsicha bock em rodelas.Cortar a cibolete finamente.Em uma frigideira aquecer os dentes de alho esmagados com um fio de azeite de oliva para liberar o sabor, apos juntar a salsicha e refogar em fogo medio.Quando refogada acrescentar as batatas em cubos a mostarda em grao, a cibolete e corrigir de sal e pimenta.Para o empratado , dispor em um prato os ingredientes da frigideira e servir com mostarda escura. Pessoal,Segue as fotos do jantar que preparei em comemoracao aos 65 anos de SESC SENAC.E para o cardapio culinaria Sulina. -Salada da Serra (Salada de folhas com salame, queijo colonial e aceto balsamico da serra). -Carreteiro Missinoneiro com aipim e farofa(carreteiro de trigo com costela defumada, bacon, pimentoes, milho, azeitonas, calabresas). -Sagu de chardonay com ambrosia citrica(Sagu feito com vinho chardonay da Serra Gaucha com ambrosia de limao bergamota) Chaveiro Tenis - Dia dos PaisVisite o link: www.ensinar_ensinar.blogpost.com Dia da MulherIdeias fantasticas tiradas da net.Essa caixinha e uma ideia criativa e facil! Achei na net esta linda sugestao!Porta Retrato com CD velho. Dia da MulherCartao em E.V.AUse tambem para o dia das maes. Gente, veja que coisa mais fofa!!!!!!! Copa 2014 - Jogadores ConvocadosPais Participantes Porta CelularDia das maes vem ai! Nada melhor que uma bela dica ede facil fabricacao.Lindissimo!!!!!!!! E so ousar nas cores do material. Cartoes para o dia da MulherRetirados da net, e so imprimir. Esse caderno e lindo!A menina e fashion!!!!!!Aqui vai o molde. Essa bailarina esta linda!!! A primeira feira de 2012 ja esta marcada e com