Blog do Consa: Pretos e italianos (Os Filhos da Preta): Helio Consolaro* O livro Filhos da Preta, de Luiz Mozzambani Neto, e um romance , cuja publicacao foi subsidiada com... Livro: Queima do Alho: alimento do corpo e da alma do peao de boiadeiro, Luiz Mozzambani NetoNa postagem anterior disponibilizei o Projeto "Filhos da Preta", selecionado em 2009, no Edital ProAC No 15 - PUBLICACAO DE LIVROS NO ESTADO DE SAO PAULO, o qual nao executei por causa da premiacao de outro projeto ocorrida no mesmo ano pelo Edital ProAC no8 - PROMOCAO DA CONTINUIDADE DAS CULTURAS TRADICIONAIS que resultou na publicacao do Livro: Queima do Alho: alimento do corpo e da alma do peao de boiadeiro, cuja 2a Edicao, ampliada e revisada, sera lancada no inicio de 2013.O projeto que possibilitou que eu publicasse este livro foi este que agora disponibilizo para consulta. Diferente do Projeto Filhos da Preta, cujo produto cultural era um livro de ficcao, ele apresenta como produto cultural a publicacao de um livro nos moldes academicos e so foi possivel porque o Edital ProAC no8 - PROMOCAO DA CONTINUIDADE DAS CULTURAS TRADICIONAIS previa a publicacao de livros de pesquisa. Por isso, a leitura atenta dos editais e fundamental para quem deseja elaborar projetos, pois e la que estao todas as coordenadas sem as quais nao conseguiremos elaborar um bom projeto. Desta feita, nao publicarei os anexos, porque sao itens repetitivos e constituem a parte de documentacao do projeto. Saliento, porem que e preciso prestar muita atencao a questao da documentacao, pois um otimo projeto pode ser desclassificado por causa de um documento errado ou faltante.Vale ressaltar que os projetos aqui disponibilizados nao devem ser copiados. A intencao e que eles sirvam de base para novos projetos.Vamos ao projeto!ApresentacaoO projeto: Livro: Queima do Alho Alimento para o corpo e aalma do peao de boiadeiro fundamenta-se na elaboracao, publicacao edistribuicao de um livro que registra, para fins de preservacao e divulgacao,os elementos culturais que envolvem a realizacao da Queima do Alho, nome dadoao conjunto de saberes e fazeres culturais que se efetivavam durante asrefeicoes dos peoes boiadeiros nas longas viagens pelas estradas boiadeiras nostempos das comitivas de gado e que, ainda hoje, e preservada por comitivasorganizadas que participam de concursos culturais espalhados pelo Brasil. Omais importante desses concursos e o realizado pela associacao OsIndependentes (que organiza a Festa de Peao de Boiadeiro de Barretos) que serao ponto de partida e maior fonte de informacoes do livro. A Queima do Alho representa um matrimonioimaterial do povo paulista que precisa ser preservado pela importancia que temna formacao da identidade cultural do nosso povo. O LIVRO (objeto desteprojeto) cumprira o importante papel de reunir informacoes sobre a Queima do Alho que se encontramespalhadas em registros, documentos e vivencias, pelo interior de Sao Paulo e,confrontando-as com saberes academicos, contextualiza-la historica eculturalmente.Vale ressaltar queforam os tropeiros que com suas andancas viabilizaram as trocas de sabores eprodutos que nos levou a mistura gastronomica que ate hoje praticamos em nossacozinha tipica e que a AGCIP (Associacao Gestao Cultural no Interior Paulista),num esforco para manter viva essa