INGREDIENTES01 Lata de azeite de oliva extra-virgem600 gr Peito de Peru Defumado fatiado bem fino03 cebolas cortadas em tiras bem finas01 vidro azeitona verde fatiada (com o caldo)01 vidro azeitona preta (com o caldo)04 folhas de louro02 colheres sopa extrato de tomate100 ml vinagre de vinho branco07 pimentas dedo-de-moca (06 inteiras e 01 picada)MODO DE PREPAROAquece bem o azeite e coloca as cebolas ate ficarem transparentes (nao deixar dourar) juntamente com as folhas de louro.Abaixa o fogo e acrescenta o vinagre, mexendo bem. Acrescenta o extrato de tomate, as azeitonas (com o caldo) e a pimenta picada (reserva as inteiras).Num pirex alterna o molho com o peito de peru defumado e por cima decora com as pimentas inteiras.Servir gelado com paozinho delicia ou torradas.Contribuicao: Litza Dantas Ingredientes:1 xicara de farinha de trigo1 xicara de acucar1/2 colher de sopa de fermento em po2 cenouras grandes1/2 xicara de oleo2 ovosBrigadeiros (ja enrolados uns 15 a 18 unidades)3 Colheres de sopa de farinha de trigo ou que de para envolver os brigadeirosModo de preparo: - Misture os ingredientes secos numa travessa e misturar- Bata a cenoura com o oleo e os ovos no liquidificador- Jogar o creme de cenoura na travessa para misturar com os ingredientes secos e mexer rapidamente de forma - delicada ate virar uma massa homogenea- Colocar numa assadeira untada e polvilhada- Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arruma-los sobre a massa- Leve ao forno pre aquecido a 180C por aproximadamente 1h20min, ou ate estar ligeiramente dourado (faca o teste do palito)- Desenforme com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)- Polvilhe com acucar de confeiteiro ou cubra com uma cobertura de de chocolate- Sirva ainda morno para o brigadeiro ficar bem derretido. Mas em temperatura ambiente tambem fica bom.Cobertura de chocolate- 1 Lata de creme de leite- 1 xicara (ou menos) de acucar- 1 colher (sobremesa) manteiga- 3 Colheres (sobremesa) chocolate em po (prefiro o da Nestle - O do Padre)Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo ate ferver e engrossar. Coloque a cobertura sobre o bolo.Brigadeiro- 1 Lata ou 1 caixa de Leite Condensado- 5 colheres (sopa) de NESCAU- 1 colher (sopa) margarina BOLO DEMILHO COM REQUEIJAOINGREDIENTES3ovos1lata de milho (escorrida)1lata + 14 de xicara de flocos de milho (fino) Usei Milharina12 xicarade oleo1colher (sopa) fermento em po (para bolo)1xicara de acucar2colheres (sopa) queijo ralado1copo de requeijaoMODODE PREPAROBatano liquidificador todos os ingredientes EXCETO o requeijao.Depoisque bater bem despeje numa forma de furo untada e polvilhada (ou com fuba oucom farinha de trigo).Despejesobre essa mistura o requeijao em colheradas.Levarao forno PRE-AQUECIDO a 180 graus por uns 40 minutos verificando sempre com umpalito (ate sair sem massa). ARROZ DE FORNOSabe aquela sobra de arroz? Fiz um arroz de forno reaproveitando tudo que tinha na geladeira. Nao se assuste com a quantidade de ingredientes, mas realmente peguei o que tinha.INGREDIENTES:- 4 xicaras de arroz cozido- 1/2 xicara de milho- 1/2 xicara de ervilha- 1/2 xicara de azeitona picada- 1/2 calabresa em cubos, frita e escorrida da