Franca - pais de muitas belezas para todos os gostos. Nas artes, podemos citar inumeros icones; na literatura, muitos autores nos fazem viajar por suas palavras; na politica, o passado inspirou movimentos, solidificou direitos (liberdade, igualdade e fraternidade), ratificou importantes documentos - a Declaracao Universal dos Direitos Humanos e um deles; no entanto, para os amantes do vinho e da boa mesa, a Franca e considerada o panteao dos sabores e do liquido de Bacco, disputando palmo a palmo a lideranca no setor vitivinicola com a Italia.Por tudo isso, a Confraria Vinho e Boa Mesa - Franca foi especial, principalmente pelo fato de que quase todos os confrades visitaram terras francesas e vivenciaram experiencias unicas na cidade Luz, no Vale do Loire, nos imponentes Chateaux de Bordeaux e nas terras da charmosa Borgonha. Bem vindos aos encantos franceses. Vamos ao menu:Entradas: antepastos variados, baguetes recheadas, acompanhados por espumante frances;Prato principal: carres de cordeiro com batatas coradas ao azeite e alecrim;Sobremesa: creme brullee, servido com um delicioso Sauternes.Espumante:Veuve Du Vernay - Brut Rose - Magnum 1,5 LOrigem: Franca/Vale do Loire;Uvas: Pinot Noir e Pinot Meunier - 11o GL - Metodo Charmat;Visual: rose brilhante, bolhas finas, intensas e constantes;Aromas: delicados aromas de framboesas com nuances de panificacao;Palato: fresco, saboroso, medio corpo e boa acidez. Apresentou bom ataque de frutas do bosque com final de media persistencia.Harmonizacao: canapes, coquetel de camarao, peixes brancos grelhados, queijos e sobremesas delicadas;Estimativa de guarda: consumir desde ja;Avaliacao CVBM: 89/100 - um espumante delicioso e versatil que recebeu otima pontuacao devido ao seu custo-beneficio e qualidade;Preco: R$ 88,00 (garrafa magnum de 1,5 L) e R$ 40,00 (garrafa de 750 ml).Vinhos Brancos:Domaine Du Chateau De Meursault - Aligote - 2008Origem: Franca/Borgonha/Cote de Beaune;Uvas: 100% Aligote - 13o GL;Visual: dourado brilhante e limpido;Aromas: frutas brancas e flores;Palato: leve e refrescante, apresentou acidez correta, retrogosto de lichia com final de media persistencia;Harmonizacao: frios leves, saladas e peixes;Estimativa de guarda: 05 anos;Avaliacao CVBM: 87/100;Preco: indisponivel no Brasil.Domaine Louis Moreau Vaillons - Chablis Premier Cru - 2009 - RFV - 15/20Origem: Franca/Borgonha/Chablis;Uvas: 100% Chardonnay - 12,5o GL - sem passagem por madeira para preservar as caracteristicas da uva e solo de Chablis;Visual: amarelo-palha, limpido e brilhante;Aromas: demonstrou nariz de frutas brancas, com predominancia de pessegos, frutas citricas que remetem a limao siciliano e nuances minerais devido ao solo de calcario;Palato: frutas e acidez em perfeito equilibrio conferem frescor e bom corpo a este vinho cativante. Apresentou retrogosto com boa persistencia que acompanhou os aromas apresentados;Harmonizacao: frutos do mar em geral (sem molhos cremosos), ostras, peixes marinhos com pouca gordura - servir na temperatura de 12C;Estimativa de guarda: aconselha-se consumir jovem, porem, possui potencial para envelhecer entre 06 a 08 anos;Avaliacao CVBM: 89/100 - um Chablis de respeito, que proporciona prazer em cada gole.Preco: R$ 190,00 na Wine Stock - seu preco corresponde a qualidade.Vinhos Tintos:Domaine Alain Michelot - Morey Saint Denis - 2008Origem: Franca/Borgonha/Cote de Nuits;Uvas: 100% Pinot Noir - 13o GL;Visual: vermelho rubi vibrante e limpido;Aromas: explosao de frutas vermelhas, com destaque para framboesas e morangos; nuances de terra umida e minerais;Palato: elegante e