Ingredientes:1 mignon limpo (sem gordura)1 maco de rucula200gr de tomate secomargarinasalpimenta do reino1 pote de queijo cheddar1 pacote de biscoito crem crackerModo de preparo:Corte o mignon ao meio, sem que separe as 2 partesTempero dos dois lados com sal e pimenta do reino a gosto e reservePegue uma forma grande, e com a margarina unte uniformementeColoque o mignon aberto na forma para rechearPrimeiro a rucula (tambem pode ser palmito)Em seguida o tomate seco e o cheddar (tambem pode ser substituido por requeijao cremoso)Enrole a peca e deixe virada para baixoDepois cubra de cheddar (ou requeijao) para fixar o biscoito trituradoCubra a forma com papel aluminio, tomando o cuidado para que fique 100% fechadoDeixe o forno previamente aquecido a uma temperatura de 220c.Leve ao forno por 40 minutos com o aluminio.Depois retire o aluminio e deixe dourar por mais 10 minutos.Ai esta um delicioso mignon crocante.Podera servir com arroz branco e salada. Um bom vinho tambem combina super bem.Agende ja o seu evento, Sr. & Sra. BatataE-mail: eventos@senhoresenhorabatata.com.brSite: senhoresenhorabatata.com.br Fone: (41) 9707-4882 / Nextel ID 120*29105 Tudo sobre... BatataNos comecamos, desde criancas, a ama-la frita, mas a batata se estende por toda nossa vida culinaria de inumeras formasFlavia Pegorin | Foto: Flavia PegorinHistoriaEstudiosos acreditam que batata tenha sido originada no Peru, onde passou a ser cultivada e consumida desde o periodo pre-colombiano pelo povo inca sendo chamada de papa no dialeto quechua. Com a invasao dos colonizadores na regiao, por volta de 1570, a batata foi levada para a Espanha e, de la, se espalhou por toda a Europa (e depois veio de volta a America do Norte com os colonizadores britanicos e, entao, girou por todo o mundo).Uma pesquisa feita em 2005 pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, baseada na analise de genoma, constatou que todas as atuais variedades da batata descendem de uma unica variedade de planta originaria do sul do Peru de 7.000 anos atras. Hoje, o mundo todo, unido, cultiva cerca de 300 milhoes de toneladas de batatas ao ano. Os paises andinos seguem sua tradicao: so eles comercializam mais de 200 variedades de batatas.CaracteristicasAs duas batatas mais comuns no consumo sao a inglesa e a doce. Qualquer uma delas, no entanto, possui caracteristicas muito semelhantes. Muito rica em carboidratos, ela pode ser um otimo acompanhamento para diversos pratos mas e bom ficar de olho para nao combina-la com alimentos de fonte parecida, como arroz ou macarrao, ou molhos caloricos. Uma batata inglesa cozida tem apenas 80 calorias, mas e nessas combinacoes que ela acaba ficando mais gorda. Alias, a batata fica melhor se cozida ou assada ainda com a casca (desde que seja um produto organico, sem agrotoxicos), pois assim se conservam suas fibras.NutricaoRica em carboidratos, como ja foi dito, a batata e grande fonte de energia. E ela contem ainda sais minerais, vitamina C e, em pequenas quantidades, vitaminas do Complexo B. Na ultima decada, alias, metodos avancados de analise de substancias quimicas passaram a detectar na batata uma porcao de componentes altamente nutritivos, alguns ate capazes de prevenir doencas. Uma dessas substancias e a patatina,