tecnica e qualidade, mas entregar vinhos genuinamente brasileiros. Aocontrario do que muitos dizem, temos sim o terroir para produzir esse vinho. Nao um igual ao da Franca ou da Italia, do Chile, da Argentina, da Africa do Sul ou do distante Leste Europeu, mas um cuja combinacao de condicoes particulares gerou um terroir diferente e especial. Nasce em solos basalticos,arenosos, argilosos e graniticos. Sofre o frio rigoroso do inverno e se aquece sob veroes luminosos, com amplitudes termicas que as vinhas tanto gostam. Recebe mais chuva sim, assimcomo Bordeaux, que faz variar uma safra da outra, o que nuncaimpediu que vinhos dos melhores anos se tornassem raros sonhos de consumo. As latitudes mais baixas que 30o se combinam com altitudes mais elevadas em lugares especiais, criando o ambiente favoravel para que as uvas amadurecam plenamente. Tais condicoes geram vinhos brasileiros com caracteristicas maissemelhantes aos do Velho Mundo, sem tanta potencia, mas com mais elegancia,com alcool moderado, taninos macios e acidez naturalmente refrescante.Inclusive esse estilo e tendencia no mundo, um potencial que a critica especializadainternacional ja identificou no Brasil, incentivando os produtoresa preservar o estilo. Nao sou eu que estou dizendo, e o critico ingles Oz Clarke nesta entrevista quando veio ao Brasil pela ultima vez em 2011:http://www.youtube.com/watch?v=KQwJ9_Q6pLIFoto: Gil GomesOnovo vinho brasileiro carrega hoje um saber fazer de 138 anos, que se revelaatraves de tantos estilos diferentes. Espumantes vibrantes, que nao sao, nem nunca serao iguais a Champagne, mas que ja saoreconhecidos por sua qualidade e estilo dentro e fora do pais, capazes inclusive deencantar importantes criticos internacionais, como a Master of Wine inglesa JancisRobinson, que apresentou ao mundo o Cave Geisse 1998 no Wine Future de 2011 emHong Kong.http://www.youtube.com/watch?v=cBn6rjZf0BwSaotambem brancos singulares, que nao sao como Chardonnays da Bourgogne, Sancerresdo Loire ou Alvarinhos do Minho, mas que sao Riesling Italicos salivantes,Peverellas apimentadas e Moscatos perfumados. Ostintos nao tem a mesma potencia de Bordeaux, de Colchagua, do Douro ou daRioja, mas tem a raca e o sabor das serras Gaucha, do Sudeste ou de SantaCatarina, da Campanha Gaucha e de Campos de Cima da Serra, da querida Minas e de Goias, e que sao deliciosos, macios econvidativos para a mesa. Sao os classicos Merlots, mas tambem Marselans,Teroldegos e Ancellottas a nos convidar para novas experiencias. Tem aindaroses leves e cheios de fruta para refrescar a alma quente do brasileiro. Epara quem nao sabe, falo inclusive de ice wine, um vinho do gelo nascidonaturalmente do rigoroso inverno da serra catarinense e ate mesmo de um licorosocom Botrytis natural que por la ja semanifestou.A rota dos vinhos brasileiros passa por grandes empresas e tambem por pequenas propriedades familiares, por vinicolas boutique, de garagem e de autor, oferecendo uma paleta de vinhos tao diversificada como sao os paladares do povo deste pais.O vinho do gelo nascendo nas vinhas da serra catarinense.Tenho sempre estes vinhos em minha adega, lado a lado com importados de todo mundo, e que consumo regularmente. Com eles recebo amigos em casa e presenteio. Sei que muitas vezes nao agrado, mas nao me importo, sigo acreditando neste caminho.Olhando para tudo que vivenciei nestes 10