thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
dificil processamento, e desta forma todas as partes do cereal sao consumidas, o que lhe confere a sua riqueza nutricional.AplicacoesA farinha Teff pode ser usada para substituir outras farinhas menos saudaveis, em especial as refinadas, mas deve ser usada em menor quantidade, por ter uma maior densidade e necessaria em quantidades inferiores. Deve usar-se menos cerca de 25% a 50% de farinha teff do que aquela que e definida na receita original.Permite, pela sua textura flexivel e elastica, obter excelentes produtos de panificacao, desde paes, bolinhos, bolachinhas, panquecas. Como possui, apos cozida, uma textura gelatinosa, pode ser usado em molhos, sopas, cremes, pudins. O cereal tambem pode ser consumido inteiro, cozido ou assado, como prato principal.As suas superiores qualidades nutricionais fazem dele um cereal especial e um alimento a incluir numa alimentacao variada e saudavel. Vale a pena introduzi-lo na nossa alimentacao diaria.Referencias:- Coleman J, Abaye AO, Barbeau W, Thomason W. The suitability of teff flour in bread, layer cakes, cookies and biscuits. Int J Food Sci Nutr. 2013 Nov;64(7):877-81. doi: 10.3109/09637486.2013.800845. Epub 2013 Jun 3.- Forsido SF, Rupasinghe HP, Astatkie T. Antioxidant capacity, total phenolics and nutritional content in selected ethiopian staple food ingredients. Int J Food Sci Nutr. 2013 Dec;64(8):915-20. doi: 10.3109/09637486.2013.806448. Epub 2013 Jun 19.- National Research Council. Lost Crops of Africa: Volume I: Grains. Washington, DC: The National Academies Press, 1996. Cap. 12: 215 236.- Teff Company https://www.teffco.com/what-is-teff/
Ingredientes para 4 porcoes:2 batatas doces (medias)2 xic. de cha de farinha de aveia (ou outra farinha que deseje)sal rosa a gosto1/4 xicara de azeite de olivaCozinhe as batatas sem casca por cerca de meia hora. Depois de cozidas amasse-as bem, ainda quente, como se fosse fazer um pure de batata e reserve.Em uma superficie limpa e lisa jogue um pouco da farinha (como se estivesse untando) e coloque a batata amassada e o azeite. Va jogando a farinha aos poucos e misturando com as maos, Amasse bem ate formar uma massa homogenea e elastica (se sentir que precisa, use um pouco mais de farinha).O segredo do ponto e quando a massa nao gruda mais nas maos ( mais cuidado para nao colocar farinha demais!!!)Divida essa massa em porcoes, role ate formar um cordao da espessura que vc preferir, e corte em pedacinhos.Em uma panela, coloque agua para ferver. Quando ela estiver fervendo jogue os nhoques aos poucos. Quando subirem a superficie significa que estao prontos. Nao estranhe, e bem rapidinho mesmo. Tire com uma espumadeira e va colocando em uma travessa com o molho que desejar. Massa:100g (1 copo americano) de aipim ou de batata-doce, cozidos100g de frango cozido desfiado80g (8 colheres de sopa rasas) de farinha de aveia 1 ovo inteiroaveia em flocos finos para empanar Recheio:100g de frango cozido desfiado1/2 xicara de molho de tomate natural1/3 cebola picada1 dente de alho amassado1 colher de sopa de azeitepimenta e sal rosa a gostoModo de fazer:Para fazer a massa, bata no liquidificador o aipim (ou a batata doce), o ovo e o frango. Despeje em uma bacia e adicione a farinha de aveia. Va misturando ate que fique homogenea. Reserve. Coloque na panela para refogar no azeite a cebola, alho e o tomate. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta, e deixe ferver ate que o molho seque um pouco. Pegue a massa reservada, forme bolinhas, faca um buraco no meio e recheie. Depois feche em formato de coxinha. Empane na aveia em flocos finos e leve ao forno ja preaquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos ou ate que fiquem douradas. Ingredientes:2 colheres(sopa) de farelo de aveia1 colher (sopa) de cream cheese ou iogurte natural 0% ou creme de ricota ou leite de coco1 ovo1 pitada de sal rosa.Modo de fazer:Bata os ingredientes no liquidificador (ou misture com garfo ou fouet), despeje a massa em uma frigideira antiaderente, levemente untada, e doure dos dois lados.Dica: acompanhar com saladas, frango desfiado ou carne magra ou legumes e ate mesmo frutas, como banana e canela, mel. Rende: 1 porcao Salada no Vidro:As vezes, se alimentar corretamente fora de casa pode ser muito dificil, por isso, a salada no pote veio como uma novidade pra revolucionar este cenario, de forma pratica e muito divertida!A ideia e que voce construa, dentro de um pote de vidro, varias camadas de alimento para formar uma salada. Na hora de refeicao e so virar o conteudo em um prato e temperar, ou, se for o caso, tambem e possivel comer no
pote mesmo, sem frescura!Como fazer a salada no pote?O ideal e que o pote que vai receber a salada seja de vidro. Isto ajuda na conservacao do alimento e nao transmite cheiro nem saber. Se voce possuir um pote com fechamento hermetico, melhor ainda. Isso vai garantir que as folhas fiquem mais sequinhas. . O bom e velho vidro de conserva tambem faz milagres.Agora, quando falamos da salada em si, o bacana e criar combinacoes que contenham proteinas magras, algum carboidrato preferencialmente complexo, folhas e verduras.A dica e colocar sempre o molho no fim do pote, os ingredientes densos no meio e as folhas acima! Depois, e so deixar a criatividade falar.1. Frango Ingredientes1 file de peito de frango cozido e desfiado;1/4 de xicara de cha de quinoa cozida;1/4 de xicara de cenoura ralada1/4 de manga ou outra fruta de sua preferencia1 xicara de cha de folhas de rucula;Ingredientes do molho:1 colher de sopa de mel2 colheres de sopa de vinagre balsamico ou de maca2 colheres de sopa de azeite de olivaSal e pimenta do reino moida na hora a gostoComece pelo molho: misture com um batedor o azeite com o vinagre balsamico e o mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino e despeje no fundo do pote. Em seguida adicione o frango, a quinoa, a cenoura, a manga e a rucula.3. AtumIngredientes2 colheres de sopa de azeite de oliva com sal a gosto;1 lata de atum natural;10 tomates cereja cortados ao meio;1 ovo cozido;Folhas verdes de sua preferencia. 2 c. de sopa sementes de gergelim pretoComece adicionando o azeite no fundo do pote. Logo depois despeje o atum esfarelado, os tomatinhos, o gergelim e o ovo cozido cortado em rodelas. Por fim, finalize com as folhas verdes.Aproveite:Os potes ja preenchidos com a salada podem durar alguns dias na geladeira desde que estejam bem fechados. Por isso, a dica final e aproveitar o domingo a noite para montar os potinhos de toda a semana.
processojudicial. A edicao do ano passado foi marcada pelo vazamento de questoes dopre-teste, o que levou a anulacao de itens de alunos de um colegio de Fortaleza(CE). Enquanto a Justica Federal no Ceara concedeu parecer favoravel aosestudantes, permitindo assim o acesso a correcao das redacoes, o Tribunal deJustica Federal do Rio indeferiu o pedido proposto pelo defensor publicofederal Daniel Macedo, que vai recorrer da decisao. E preciso repensar o Enem.Da forma como e, o gasto e de mais de R$ 300 milhoes. Os jovens precisam ternas instituicoes respeito e credibilidade. Mas, com esses erros, o governo dapassos para tras e os jovens ficam desacreditados. Eles estao sendo vitimas daincompetencia do governo. (Fonte: http://www.psdbnacamara.com.br )
elas o secretario nacional de Articulacao Social, Paulo Maldos,atingido por uma bala de borracha. O ministro-chefe da Secretaria Geral daPresidencia, Gilberto Carvalho, aproveitou para classificar, de formatotalmente irresponsavel, o episodio como uma praca de guerra. Tambemsurgiram criticas altamente demagogicas do presidente nacional do PT, RuiFalcao, e do senador Eduardo Suplicy (PT-SP).Os petistas alegam que o governofederal estava disposto a comprar o imovel para usa-lo em seu programa demoradias populares. So qiue a invasao existe ha oito anos e ate agora nao houvequalquer acao do governo federal no sentido de desapropriar a area, primeiropasso para converter o terreno em propriedade da Uniao e para construirmoradias. O Planalto ignora que a Justica determinou a retirada dos invasores.Cabe ao Judiciario saber se da mais prazo para o litigio ou nao. Esse e umlitigio entre o proprietario e as pessoas que ocuparam a area, destacou odeputado Ricardo Tripoli (SP).Segundo o tucano, e grave aomissao federal em relacao aos problemas fundiarios do pais: E interessanteque eles nao ajudam, mas depois se metem nos assuntos que nao ajudaram aresolver. A regularizacao fundiaria e a palavra chave. Cabe a eles cuidar doproblema que, inclusive, nao acontece so em Sao Paulo, mas em todos os estadosbrasileiros, disse.O despejo das cerca de 6 milpessoas que ocupavam a regiao foi decretada na ultima semana, depois de oitoanos de ocupacao. A area e de propriedade da massa falida de uma empresa doespeculador Naji Nahas e seu valor deve ser usado para pagar os credores.Alckmin informou que as familias ja estao sendo cadastradas e receberao apoiodo governo estadual. Sao Paulo e o unico estado brasileiro que investedinheiro do orcamento em moradia social. 17.221 familias foram atendidas pelaCDHU so em 2011. Ate 2015, atraves da Agencia Casa Paulista e da CDHU, vamosviabilizar 150 mil moradias e promover urbanizacao de favelas e regularizacaofundiaria, ressaltou.
o Estado deve melhorar o sistema dedistribuicao. Segundo ele, a reparticao injusta de impostos entre entes dafederacao tambem e um agravante. O que isso significa na pratica? La na pontao cidadao que depende da assistencia da prefeitura e dos estados esta namiseria, porque o dinheiro nao chega ate la. O governo federal fica omissodizendo que quer melhorar os indicadores, mas nao ajuda nessa tarefa,concluiu.A pesquisa aponta que, se oBrasil crescer 3,6% em 2012 e acima de 4% nos proximos anos e mantiver areducao da desigualdade e de crescimento populacional, ate 2020 serao 5 milhoesde pessoas a menos na linha da pobreza. No entanto, se houver um aumento dasdiferencas, mesmo com um forte crescimento do Produto Interno Bruto (PIB), ameta nao sera alcancada. O Brasil caminha para ser uma das maiores economiasdo mundo, mas nao tem feito isso com justica social. E vai continuar sendo umdos paises mais desiguais se confundirmos crescimento do PIB com igualdadesocial, alertou Savio.EconomiasemergentesA pesquisa afirma que os paises maisdesiguais do G20 sao economias emergentes. Alem de Brasil e Africa do Sul,Mexico, Russia, Argentina, China e Turquia tem os piores resultados. Ja asnacoes com maior igualdade, segundo a Oxfam, sao economias desenvolvidas comuma renda maior, como Franca (pais com melhor resultado geral), Alemanha,Canada, Italia e Australia.O chefe do escritorio da Oxfam no Brasil,Simon Ticehurst considera que o Brasil precisa estar atento as questoes dasustentabilidade, da reforma agraria e do estimulo a agricultura familiar parareduzir a desigualdade. O governo se tornou campeao em se gabar de doar Bolsa Familia,quando deveria se preocupar em dizer quantos ele conseguiu tirar da dependenciado programa para ser um cidadao em condicoes de sobreviver pelo seu trabalho.
que os discursos contrarios tanto as privatizacoes de um modogeral quanto ao uso do dinheiro do BNDES eram falacias, conversas para ganhar eleicaoe uma postura completamente desonesta em relacao ao Brasil. Esse e o PT, opartido da desonestidade que, com uma propaganda altamente enganosa, vemconseguindo se manter no poder.
desafio da saude. Esse e um exemplo concreto deoportunidade perdida, de agenda mais uma vez adiada. Em vez de demonstrarcomprometimento com a questao, recuou o maximo que pode.Cabe agora a oposicao tentarderrubar no Congresso os vetos feitos pela presidente a regulamentacao daemenda 29, mesmo diante do rolo compressor da base governista. Esse episodiotira a mascara daqueles que sempre fazem muito alarde sobre si mesmos comodetentores do monopolio de defesa dos mais pobres. Na verdade, o governofederal virou as costas para a saude.Pesquisa do IBGE, divulgada na ultimasemana, mostra que as despesas das familias brasileiras com bens e servicos desaude, em 2009, foram de R$ 157,1 bilhoes (ou 4,8% do PIB), bem superior aos R$123,6 bilhoes (3,8% do PIB) da administracao publica.Ocorre que a rede publica e ounico ou o principal fornecedor de servicos de saude para 68% dos brasileiros ee considerada "pessima" ou "ruim" por 61%, conforme olevantamento da CNI. Nada menos que 85% dos entrevistados nao viram avancos nosistema publico de saude do pais nos ultimos tres anos. Ao que tudo indica, sedepender do governo federal, continuarao, lamentavelmente, sem ver.Aecio Neves
A operacao tapa-buracos vamos dedicar todas asforcas dos nossos primeiros momentos como secretario. E essa a orientacao doprefeito, e essa a nossa prioridade inicial e e essa a principal queixa doscidadaos campineiros hoje. Do mesmomodo e com a mesma determinacao vamos enfrentar todos os outros desafios queteremos pela frente. Por isso, para que a dedicacao seja total nessa novamissao, vamos dar um tempo nesse blog. Elevoltara a ser atualizado assim que este vereador, agora licenciado, volte assuas atividades na Camara. Obrigado atodos pelas leituras e ate breve.
Em primeiro lugar.. acabei de ver a reportagem na Scientific American da descoberta do novo planeta! Fantastico! Isso e realmente extasiante.. mal posso esperar pra ler uma noticia de algum contato travado com outras nacoes extraterrestres. Mas estou tentando ficar sem muitas expectativas pra nao me decepcionar. Link - Scientific *ingles* ou Link - Estadao *portugues*Uma reportagem da CNN me chamou a atencao e como estou estudando extamente isso em sociologia, achei legal comentar aqui. Link. Mulheres do mundo todo sofrem violencia, desrespeito e desigualdade de genero nesse nosso sistema patriarcal. E dificil sacar isso, pois crescemos assim e tal ideia de submissao feminina a forca autoritaria masculina e uma ideia aparentemente normal.Assistimos programas de TV com mulheres dancando praticamente nuas. As prostitutas sao mal vistas, mas seus clientes, nao. Diferencas de salarios, diferencas dentro da nossa propria casa. Crescemos vendo nossa mae lavando louca, casa e roupa e ainda cozinhando. E ouvimos nossa familia dizendo: - Veja como esta uma mocinha! Ja tem que ajudar em casa, ne querida?Sao coisas tao pequenas que na maior parte do tempo nem sabemos o que esta acontecendo. Mas ja esta na hora de questionar. Mulheres nao sao objetos de entretenimento. Nao e certo considerarmos que e normal o homem trair e buscar escape sexual. Homens tambem devem lavar, passar, cozinhar. Sao coisas pequenas, mas que ,como mostra a reportagem, faz da maioria dos lugares, um completo caos. Homem nenhum tem o direito de assediar, abusar sexualmente e nem de te tocar sem permissao. Voce, mulher, tem pernas, bracos, mente, respira, se move, pensa.. pode se defender sozinha.Essa ideia de homem como um ser protetor e provedor do lar esta inserido ate mesmo na religiao! Por que Deus e Pai e nao Mae? Porque em nossa mente, e o homem que deve cuidar, proteger e saciar as necessidades do lar. Outra coisa, se refere a escolha de ter ou nao ter filhos. Nenhuma mulher e obrigada a ter filhos so porque tem um ventre, assim como nenhum homem e obrigado a ter filhos so porque tem espermas. Entende?O mundo esta aos poucos sendo mudado.. as diferencas de genero, em geral, estao diminuindo, embora os resultados ainda sejam alarmantes. Podemos mudar isso. E podemos comecar ja!MonteBrasil. Ok, fiquei um dias sem passar por aqui.. faltava inspiracao. Enfim, ja comecei a ler as noticias da semana e fiquei nervosa. Link para materia.Como assim o proprio STJ consegue burlar o proprio sistema e tornar a lei seca uma lei ineficaz? ME DIZ COMO QUE PODE ISSO? Concordo plenamente com o ministro. A lei seca estava funcionando. Quando li essa reportagem, eu pensei naquele aluno que quer enfeitar a resposta da prova procurando mostrar tudo o que sabe. Mas isso nem sempre e um bom risco a correr. Quanto mais coisas voce poe, mais sua chance de errar.Agora, como que o STJ pode ''aprimorar'' a lei sendo que ao fazer isso ele entra em impasse com outra lei e torna a lei seca - uma lei super importante - mais fraca? Pelo amor ne... sem nocao. Fiquei feliz que
os mineiros foram resgatados. AEAEAEAEAEEA, risos. Parabens pra todo o Chile e espero que eles nao se traumatizem.Vamos la para a proxima materia. Link. A materia fala basicamente sobre uma questao de extrema importancia: a educacao.O que esta acontecendo e o seguinte: " Nesses seis anos, o total de desempregados nas regioes metropolitanas caiu de 2,4 milhoes para 1,6 milhao, mas o numero de pobres sem emprego aumentou de 652,1 mil para 667,7 mil. "O desemprego esta diminuindo entre os 20% mais ricos e aumentando entre os 20% mais pobres. A questao e que o mercado de trabalho esta cada vez mais exigente. Isso significa que estao requerindo trabalhadores com maior escolaridade, qualificacao e experiencia. Os mais pobres com baixa escolaridade estao sendo o 'step' da empresa.Achei interessante esse paragrafo: " Isso ocorre ate mesmo na industria da construcao, que, ate ha alguns anos, era a porta de entrada do mercado para trabalhadores de baixa qualificacao ou sem nenhum preparo profissional. Em certos casos, canteiros de obras se transformaram em centros de formacao profissional. "E como resolver esse problema? Oferecendo educacao de qualidade para os mais jovens. Assim, iremos formar trabalhadores com pelo menos uma base para prosseguir e crescer dentro do mercado de trabalho. Isso entra na questao da educacao como um novo produto dentro do mercado. A elite tem o monopolio intelectual, otimas escolas, professores de qualidade, didatica, disciplina. Mas a elite e a minoria -detalhe. Ja a maioria tem educacao de pessima qualidade sendo foracados a procurararem cada vez mais um emprego desqualificado de mao-de-obra barata. Esse e um problema que o Brasil tera que enfrentar... ate porque e dever do Estado fornecer educacao para todos *grife o TODOS*. So assim podemos ter uma populacao menos alienada, mais qualificada e assim girar a economia, politica e ciencia e ai sim preparar esse nosso Brasil pras proximas geracoes. Gente... o Google tem alta de 32% nesse bimestre... eu hein.. Google governa o mundo c_c'MonteBrasil. Mineiros super felizes, euri.
Nossa, gente! Ha quanto tempo que nao posto aqui? Desculpem sumir desse modo. Faltou inspiracao, vontade... desanimo bateu. Final de ano nunca e facil, nao e? Mas, nao esqueci de voces e aqui estou eu de volta.Tenho que dizer que tenho me deparado com muitas batalhas desde que decidi ser vegetariana. Em casa, com minha mae e meu padrasto, com o namorado, amigos... Mas algumas coisas tem me motivado, tais como: o site vista-se e as pessoas que conheci la, documentarios como Terraqueos, A carne e fraca e uma animacao chamada Vegana , do Instituto Nina Rosa, que fala exatamente dessa minha luta. Nao podemos desistir. Devemos buscar forcas dentro de nos e apoio nas verdades para que possamos seguir em frente e lutar pelo o que acreditamos apesar de as tradicoes e o mundo nos dizer que estamos errado. E e essa a mensagem de fim de ano que gostaria de deixar para voces.Mudando um pouco de assunto, irei postar aqui coisas que achei interessante no site do Estadao. A primeira e sobre a lei que preve muta para quem nao separar o lixo corretamente. Irei colocar alguns trechos aqui."Entre outras medidas, o decreto preve penalidades para aqueles que nao cumprirem as obrigacoes estabelecidas na coleta seletiva e nos sistemas de logistica reversa, pelo qual aparelhos eletroeletronicos, pilhas e pneus terao de retornar aos fabricantes. A punicao pode vir em forma de advertencia e, em caso de reincidencia, multas de R$ 50 a R$ 500 que poderao ser convertidas em "servicos de preservacao, melhoria e recuperacao da qualidade do meio ambiente". Os desafios sao grandes. A coleta seletiva - um dos pilares da nova politica - nao e plenamente difundida. Dados do setor apontam que 44% dos municipios brasileiros nao dispoem da iniciativa. A regulamentacao preve que o processo da coleta devera ao menos separar residuos secos e umidos "e, progressivamente, ser estendido a separacao dos residuos secos em suas parcelas especificas, segundo metas estabelecidas nos respectivos planos". A fiscalizacao devera ser feita por orgaos municipais."A lei representa uma revolucao na forma como a sociedade lida com o lixo", avalia o secretario de Recursos Hidricos e Ambiente Urbano do Ministerio do Meio Ambiente (MMA), Silvano Silverio. "Ela depende do consumidor, pois tudo parte dele para que o ritual ocorra. O texto responsabiliza de forma compartilhada toda a cadeia produtiva."Realmente, ja estava na hora de o lixo ser levado a serio aqui no Brasil. Bem, e um passo para resolver varios problemas. Espero que esse caminhar termine em uma solucao para a finalidade do lixo de modo que este nao prejudique o meio ambiente. O que e um processo extremamente longo ja que envolve uma revolucao no modo de vida das pessoas. O modo atual, o capitalismo, e baseado no puro consumismo. Geramos lixo em cima de lixo e maior parte dele nao e reciclado. Nesse aspecto, saiu uma materia na Super Interessante edicao verde com algumas solucoes muito bacanas, como o livro infinito. Na projecao deste livro, ele seria feito de plastico. Assim, as paginas poderiam ser reutilizadas apenas apagando o
que a grafica marcou!Outra coisa que achei interessante que saiu no Estadao, foi uma materia sobre edificios verdes. A materia e interativa, entao, clique aqui. E muito legal. E uma visao bem bacana e espero que esse projeto seja aprimorado e que saia do papel!Bem, e isso queridos leitores. Irei aparecer mais por aqui. Abracos,MonteBrasil.Recomendacao: http://www.lixo.com.br/