meio de microondas. Coloquei melado por cima, pra fazer uma "cobertura" rapida. Fica uma delicia e e bem pratico! MUFFINS DE LARANJA COM GOTAS DE CHOCOLATERECEITA ADAPTADA FORNECIDA E TESTADA PELA THAYS210 g (1 e 1/2 xicaras) de farinha de trigo100 g (1/2 xicara) de acucar2 colheres (cha) de fermento em po1/2 colher (cha) de sal113 g (1/2 xicara) de creme vegetal)120 ml (1/2 xicara) de suco de laranja fresco3/4 de xicara de gotas de chocolate meio amargo (eu fiz com amargo)1 colher de sobremesa de lecitina de soja1 colher (cha) de essencia de laranja (ou raspas da casca de 1 laranja) - usei raspas de laranjaPre-aqueca o forno a 190oC e unte bem forminhas de muffin.Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande. Adicione o acucar e as gotas de chocolate e misture.Derreta o creme vegetal. Retire do fogo e misture o suco de laranja, a lecitina e a essencia ou as raspas de laranja. Bata.Despeje os ingredientes liquidos nos secos e misture rapidamente com um garfo a massa vai ficar empelotada.Coloque a massa nas forminhas de muffin e asse por 15-20 minutos ou ate que estejam prontos faca o teste do palito se desejar. *Os meus muffins ficaram por cerca de 35 minutos em forno baixo.Eu nao tenho forminha de muffin - fiz na forma de empadinha mesmo!Nao untei a forma muito bem. e coloquei muita massa nas forminhas... a massa cresceu e acabou transbordando...as bordas grudaram na forminha e algumas quebraram na hora de desenformar.Uma ideia seria fazer num refratario...como um bolo mesmo.. a massa da p/ fazer isso.. a consistencia e boa. Vou ver se faco na proxima vez.Receita adaptada de Technicolor Kitchen - http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2007/06/muffins-de-laranja-com-gotas-de.htmlAntes de assar:http://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeLaranjacomgostasdechoco005.jpgAssado: A foto esta bem ruim, mas o sabor ficou otimo!!!http://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeLaranjacomgostasdechoco008.jpg TORTINHA DE CHOCOLATERECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA TATIANABem, essas tortinhas foram feitas na maquina de tortas, mas acho que podem ser feitas em qualquer forma e colocadas pra assar. Fica delicia!Massa:Massa de pastel pronta, usei da marca Bonna, mas existem outras que nao contem nada de origem animal.Recheio:1/2 caixinha de creme de leite de soja1/4 de um barra de chocolate meio amargo sem leite (garoto, arcor (amargo), chocosoy, harald, etc), derretido no microondas por 1 minuto.acucar a gostoMisturar tudo e colocar sobre a massa ja na forma ou na maquina, cobrir com outra folha de massa de pastel, deixar assar ate ficar crocante. Na maquina bastam uns 4 minutos e ja esta crocante e deliciosa. Acredito que no forno deva ser mais ou menos isso, mas e so ver se esta dourada a massa e esta bom. Foto:http://www.orkut.com.br/Main#AlbumZoom.aspx?uid=17941793372364969709&pid=1219610992393&aid=1215016756$pid=1219610992393 CUPCAKE DE CHOCOLATERECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA THAYS1 xicara de leite de soja1 colher de cha de vinagre de maca3/4 xicara de acucar1/3 xicara de oleo de canola (usei de soja)1 colher de cha de extrato de baunilha1/2 colher de cha de extrato de amendoas, de chocolate, ou mais de baunilha (usei essencia de baunilha)1 xicara de farinha de trigo1/3 xicara de cacau em po (usei chocolate em po)3/4 colher de cha de bicarbonato de sodio1/2 colher de cha de