thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Vatapa no sul e chimarrao no nordeste. Tem alguma coisa essa com esta frase? Sera que e possivel encontrarmos estes pratos nos lugares que citei? Claro que sim, mas nao e comum. Podemos ir a um restaurante de comida nordestina em Curitiba e em um CTG (Centro de Tradicoes Gauchas) em Recife e encontrar gauchos tomando chimarrao.Os habitos que temos ao nos alimentar surgiram de algum lugar e foi nos passado em algum momento. Nossos ascendentes e o local onde moramos determina isso. Nossos pais, desde que eramos pequenos embutiram seus proprios gostos em nossa alimentacao. Duvido que uma mae que nao goste de cebola, por exemplo, de ao seu folho cebola para experimentar. E claro que isso vai se modificando a medida que adquirimos o livre arbitrio para escolher e arcar com as consequencias destas escolhas.Assim, ao chegar em Porto Alegre escolhi experimentar um pouco da cultura local: o chimarrao.Ja havia tomado em algumas ocasioes, mas nunca me dei conta de sua representacao cultural. Ao longo das minhas mudancas, vi muita gente tomando chimarrao fora do sul: no Tocantins e no Rio de Janeiro.Legado das tribos indigenas da do sul da America do Sul, o mate, a cuia e a bomba viraram simbolo gaucho em qualquer lugar do Brasil. E voce pensa que prepara-lo e facil? Ainda estou penando para deixa-lo apresentavel e o pior, nao mexer na cuia! Ainda nao participei das chamadas rodas de chimarrao, onde o anfitriao prepara o chimarrao, bebe o primeiro e depois passa para os demais da roda, que normalmente e formada por amigos ou familiares. Cada um tem que tomar o chimarrao ate o fim e depois passar adiante.Parece estranho para quem nao conhece, mas e assim mesmo que funciona. Nao vim aqui ensinar prepara-lo, ate porque tenho que muito que aprender ate ser considerada apta para tal proeza. Aceito dicas para deixa-lo mais "gauchesco". Para nao cometer muitos erros, fui ao Mercado Municipal de Porto Alegre comprar os aderecos. Um rapaz muito simpatico me atendeu e me ensinou algumas coisas. Porem, so com as dicas dele nao consegui preparar. Tive que pesquisar na como se faz corretamente. Aos poucos, esta melhorando.Ainda nao sei se vou "domesticar" meu gosto, adquirindo o habito de tomar chimarrao, ou ir a parques e praias com o chimarrao nas mao, mas pelo menos em casa, quando estou na cozinha ou naquele fim de trade gotoso estou tomando. E poderei, quem sabe, levar comigo este habito para qualquer outro lugar fora do Rio Grande do Sul. Bom, andei meio sumida mas aqui estou novamente. Esta semana iniciei o Mestrado em Antropologia Social na Universidade de Pelotas. Meu projeto é sobre a importância dos doces pelotenses para a região e para o BRASIL, como patrimônio nacional. Espero conseguir compartilhar com vocês aqui minhas aprendizagens em sala de aula. Este semestre, farei duas disciplinas: antropologia do corpo e da saúde e antropologia social. Quero também voltar a produzir comidas gostosas e saudáveis para trazer na viagem, pois é muuuuito difícil se alimentar com qualidade fora de casa.Prometo que tentarei postar semanalmente.
Vamos lá. Semana passada foi bem interessante. A principio foi apenas a apresentação da disciplinas mas aquele nervoso permaneceu em todas as horas. Esta semana realmente a discussão começou. Na aula de antropologia da saúde e do corpo o foco foi o corpo, a tradição e a proeminência do lado direito em detrimento do esquerdo. Alguém já pensou nisso? Como o lado direito está associado com o sagrado e o esquerdo com o profano????? Este assunto "dá pano pra manga".Já a aula de antropologia do consumo discutiu este conceito na visão da antropologia aos olhos de Mery Douglas. Consumimos o que? Apenas bens materiais? Ou conseguimos consumir bens "inpalpaveis"? Esta manga está ficando longa..... Já em termos gastronômicos, está semana serviu para eu visitar mais um lugar "delicioso". O restaurante Amor Amora. Comida a quilo e sofisticada. Adorei ver uma salada de ervilha fresca no buffet. Molhos para salada caseiros e tudo com uma presentação impecável, apesar de estar expostos em um buffet. Como se não bastasse, o sabor é delicioso!Não aguentei e voltei ao Libre.... focaccia acompanhado de mocca com leite de amêndoas. Delícia! !!!!Fico por aqui. Quem sabe semana que vem me animo de fazer uns lanchinhos para trazer???? Para a massaCerca de 1kg de trigo1 colher de sobremesa de sal1 colher de cha de acucar20g de fermento biologico175 ml de oleo550ml de aguaMODO DE PREPAROMisture o fermento, o acucar, uma colher de sopa de trigo (retirado do trigo para a massa) e 100 ml de agua (retirado dos 550ml de agua) amornada. Espere 15 minutos ate a massa fermentar. Acrescente o sal, o oleo e o restante da agua e misture. Acrescente aos poucos o trigo ate formar uma massa homogenea. Nao sove a massa, pois ela ficara dura.Deixe descansar por cerca de 1h ou ate dobrar de tamanho. Divida a massa em 4 partes. Abra cada uma delas com um rolo de macarrao, coloque em uma forma de pizza untada com oleo. Coloque um pouco do molho em toda a massa, inclusive nas bordas. Pe asse a massa ate comecar a dourar.Cubra com mais molho e com o recheio a seu gosto e leve a pizza ao forno ate derreter o queijo e terminar de dourar.Dicas: Utilizei cerca de 700g de queijo mussarela para cobrir as pizzas;Para a pizza doce, nao coloque molho e umedeca a massa com um pincel e agua antes de levar ao forno para pre assar;Para a pizza de calabresa, refogue-a antes de colocar na pizza.Bom Apetite!!! Andei meio sumida em funcao do concurso publico que fiz aqui em POA, para o magisterio. Nao sepode jogar fora uma oportunidade como essa.... Vamos ver o resultado, ne. Assim que passou a prova, comecei a testar novas receitas e a fazer as fichas tecnicas para saber o preco dos meus quitutes. Tudo pronto, comecou o estudo de como ira ser o cardapio. Ainda faltam alguns detalhes, mas ja fiz a primeira prova hoje. Minha pagina no facebookk tambem esta pronta.Semanas atras, estava "morta" de vontade de vontade de comer pizza. Chamei uns amigos para cobaia e
fiz as pizas, com meu queijo, e claro. Aproveitei e usei o alho negro, que ganhei da minha amiga Tereza. Um gosto diferente, suave e muito saboroso. E meio caro para uma cabeca de alho, mas vale a pena comprar para experimentar.As pizzas ficaram muito gostosas. Nao sobrou quase nada!!!!! Com a receita testada, la fui eu fazer pizza para 15 pessoas, no aniversario do meu marido. So elogios!!!! A de calabresa foi a mais pedida. Pra variar, a de chocolate nao ficou boa, mas a de banana e de brigadeiro.... hummmmm Mereceram ate uma variacao no logo. Maridao Aprouvis!!!!!!Com a correria, acabei esquecendo de levar a maquina fotografica e tive que bater as fotos com o meu celular. Vou postar as fotos, depois a receita. Comecem a se deliciar!!!!!MargueritaFrango com CatupiryCalabresaMargueritaCalabresaCalabresaBanana com SorveteEsta aqui foi a segunda rodada.... Pizza de Calabresa e Pizza de Camarao! HummmmmPizza de CalabresaPizza de CamaraoPizza de Camarao
Este prato e interessante....Ha quatro anos vim passar minha Lua de Mel em Gramado. Me apaixonei completamente pala cultura gaucha e hoje aqui estou. RsOutra paixao que surgiu, foi um bendito ravioli de salmao que comi em um Bistro da Rua Coberta. Fique com este gosto na boca durante anos..... ate ir novamente ao mesmo bistro e comer o mesmo ravioli. Nao foi a mesma coisa..... Antes o ravioli era em camadas e o salmao era cru. Quando comi pela segunda vez, a massa estava espalhada pelo prato e o salmao defumado. Alem de estar duas vezes mais caro.Tudo bem, matei quem estava me matando.Em epoca de corte de custos, resolvi tentar reproduzir a receita no Dia dos Namorados. E nao e que deu certo? Claro que com algumas observacoes...... Fiz o molho apenas com creme de leite e vinho branco reduzido. Ficou um pouco pesado..... da proxima vez, irei fazer apenas com a sopa de cebola manteiga, vinho e um pouco de creme.Segue a receita:Ingredientes (2 pax)1 abobrinhaMassa de lasanha pre cozidaSopa de cebola pronta (Aquela de saquinho. Eu sei que nao e a melhor opcao para um prato elaborado, porem a mais pratica)1 pacote de salmao defumado200 ml de creme de leite1 taca de vinho branco seco (usei o souvignon blanc)Ervas finasModo de PreparoCorte a casca da abobrinha em julienne e despreze as sementes (guarde para fazer um creme, uma sopa ou um caldo) e reserve. Em uma panela, leve para reduzir o creme de leite com uma taca generosa de vinho branco. Tempere com noz moscada e pimenta. Dissolva uma colher da sopa de cebola em um pouco de leite e acrescente no molho. Verifique o sal. Em outra frigideira, refogue a abobrinha com sal e pimenta e reserve. Misture a abobrinha refogada com o molho. Nao esqueca de reservar alguns pedacos para a decoracao.Coloque o salmao em um prato e leve ao microondas por no maximo um minuto, para nao ressecar.Corte a massa da lasanha em 2 partes, para diminuir seu comprimento. Retire a pelicula de plastico que as separam. Utilize apenas quatro folhas de lasanha por pessoa. Em uma panela grande, ferva agua com um fio de azeite e um pouco de sal. Cozinhe uma massa de cada vez. Caso contrario, a massa ira grudar.Para a montagem:1- Coloque um pouco de molho no fundo do prato;2- Coloque com cuidado a folha de massa em cima do molho;3-Salpique o salmao e um pouco de ervas;4-Repita esse processo ate a ultima massa;5-Por fim, coloque o molho e decore com as abobrinhas restantes.6-Precisei aquecer um pouco no micoondas pois aqui e muuuuito frio!So saborear! https://www.abs-sp.com.br/noticiasLink com textos a respeito dos vinhos da Serra Gaúcha. Voces querem a noticia boa ou ruim primeiro? Bom, vou comecar com a boa. Depois do susto, descobri que as coisas podem melhorar. Apos ter uma experiencia desastrosa com o tofu e o iogurte que comprei no supermercado, finalmente achei outros "comiveis". O tofu, da familia Hattori, vendido nas principais feiras daqui de POA, e uma delicia!!!! Comprei o temperado com oregano. Faco grelhado com azeite
e coloco no sanduiche. Nao e um queijo, mas vale. Ontem comprei um sem tempero. Fiz uma pastinha processando o tofu, uma colherzinha de alho picado e uma colher de maionese, com muito azeite e salsinha desidratada. Para passar no pao, acompanhar uma carne no churrasco, hummmm! Todos gostaram, mesmo aqueles que fizeram cara feia quando disse do que era feito. Achei outra pastinha sabor tomate e pimentao, da marca Samurai -organic foods. O problema que elas enjoam e nao e a mesma coisa do que comer uma torradinha com requeijao... Bom, o iogurte da marca Naturis embalado em potes individuais, principalmente o de pessego e muito bom tambem. Mas tem o mesmo problema..... nao e a mesmo sabor. E o "danette" da mesma marca, com uma colherzinha de acucar mata mesmo a vontade do doce. Agora vem a noticia ruim. Fui na nutricionista novamente semana passada e ela me liberou para "eventos". Isso quer dizer que posso manter uma dieta livre de lactose durante a semana e em uma eventual saida a um restaurante ou uma festa no fim de semana posso comer produtos lacteos. Ai voce me pergunta: E isso e ruim? Eu respondo: sim!!!!!! porque mesmo estes alimentos apenas feitos com leite estao me fazendo mal!!!! Pra falar a verdade, fui a um encontro de amigas e comi bolo e beijinho. Fiquei super bem. Mas um misero sorvete me inchou de uma tal maneira que estou mal ate agora!!!!! Estou numa fase de testes, mas estes testes nao etao dando o resultado que eu queria....E pra comer no shopping? Quem disse que tem opcao? Os sanduiches tem queijo e nao tem como saber se o pao tem algum ingrediente improprio. Os empatados sempre acompanham molho com creme de leite ou queijo. O que sobra e massa com molho ao sugo e comida a quilo! Ninguem merece!!!! Como tudo nessa vida tem um lado positivo, minhas amigas que tambem fazem dieta com a mesma nutricionista, querem que eu faca receitas sem gluten e sem lactose para elas. O que eu precisava eu ja consegui!!!! Um publico inicial. E pra completar, a nutri disse que me garante propaganda. Conclusao, esta semana volto a pesquisar e mexer com meu porrifolio.OBS: Citei as marcas dos produtos com base no meu paladar, sem receber absolutamente nada em troca.
Semana passada conheci um lugar ótimo para comer comida saudável e deliciosa. Se chama Libre e fica na praça central da cidade. Comi uma focaccia e um bolinho.... sem lactose!!!! Me deliciei!!!!!! Seu Nome E-mail Assunto Mensagem Promocao valida somente hoje, 28/03/2008, das 15h ate meia-noite (horario de Brasilia), para compras pelo site ou pelo TeleVendas 0800 286 1855. Este e muitos outros livros com super descontos, clique aqui. Para usufruir desse desconto, clique AQUI.Obs: Nas compras acima de R$ 49,00.Ou se preferir, obtenha 10% em livros, AQUI Promocoes validas em 24 e 25/03/2008, para compras pelo site ou pelo TeleVendas 0800 286 1855, enquanto durarem os estoques dos produtos. ja basta o que tenho q fazer pra minha mae e ainda tenho que fazer coisas de escola aff muito cansado Talvez eu coma hoje Acai porque esta soltomare que tenha morangogosto muito de Acai com morango !!!hey me siga no twitter =) @duhsib Acabei de comer Sucrilhos com leite e morango estava bom mas agora nao estou me sentindo muito bem acho que eu nao devia comer isso por que eu to meio ruin da barriga = / a unica coisa de legal amanha na escola vai ser a hora da saida =) Por mais estranho que pareca da minha sala com 37 alunos agora que saiu uma aluna existe umas 7 meninas pra menos pq nem todas vao todo dia e o pior e q cada ano vai diminuindo aonde isso vai chegar e outra coisa inacreditavel e que so eu e o matt tem blog kkk engracado talves ou ja e certeza que eu compre me champions kkk posso escolher 5 cores logo mas (yn) Mal cheguei e ja tive que escolher feijao aff naun gosto muito de fazer isso mas comer eu gosto rsrsrs Amanha eu tenho ensaio e vou tocar o instrumento que eu mais gosto BATERIA Fazendo trabalho de E.d Fisica tema e anos 60 ate 2010. Hoje na escola na ultima aula que por sinal era aula de Quimica subiu um cheiro muito ruin que foi do poco da escola mais o cheiro era tao ruin que todo mundo comecou a tampar o nariz foi muito rachante kkkk so q nojento por causa do cheiro nos divia-mos ser dispensados mas nao... ficamos la ate o ultimo minuto de aula --' E ai galera, (y)Olha os desenhos que os garotos do movimento fizeram no paint! Isso mesmo, no paint! :OOO Eles sao muuuuito bons! :DEles realmente sao muito bons! Parabens garotos! :D O movimento tem orgulho de ter essas feras no desenho! :DLembrando que aos sabados esta rolando as aulas de grafite na Escola Nestor Fogaca, as 10hr e na Escola Arrivabene, as 14hr.Abraco, Capital Juvenil! O Ponto de Cultura Viva o Clube e a Direcao de Grafite do Movimento Capital Juvenil realizam no Colegio Nestor Fogaca com o apoio da Escola da Familia e do Colegio, Oficina de Grafite para jovens da 5 a 8 series. A Direcao de Audio-Visual do Capital Juvenil em parceria com o Nucleo de Audio-Visual do Ponto de Cultura Viva
diversoscantos da cidade as autoridades do municipio, e diversos jovens representantesou nao dos diversos movimentos participantes se posicionaram em Tribuna asautoridades presentes exigindo acoes e efetivacao dos direitos a crianca e aoadolescente garantidos em Constituicao, deveres do Poder Publico.Alem dodocumento com cerca de 500 propostas entregue as autoridades, a Liga daJuventude (formada pelos movimentos atores da acao), solicitou aos vereadores eao Poder Executivo um espaco de dialogo constante entre Poder Executivo,Legislativo, Ministerio Publico e Liga da Juventude para dialogar sobre aspropostas realizadas, suas possibilidades de desenvolvimento e atuar de formaefetiva na construcao de Politicas Publicas para a Juventude.A partirdas Eleicoes 2012, com a troca do Poder Executivo, com vistas do MinisterioPublico de Sao Miguel Arcanjo, a acao Jovem Democracia aguarda um posicionamentodo Prefeito Eleito para o dialogo necessario para efetivamente mudarmos o rumode nossa cidade, a partir desta que tornou a maior Acao Democratica Jovem da Historiade Sao Miguel Arcanjo.Primeiras conquistasAlgumasconquistas da maior acao Democratica Jovem da historia de Sao Miguel Arcanjo japodem ser comemoradas.ACamara Municipal aprovou a Lei do Parlamento Jovem, proposta feita por Sergio BatistaFurkyn com o peso de mais de 2500assinaturas carregadas por cerca de 300 jovens em Audiencia Publica"Politicas Publicas Para a Juventude", conquistada pelos propriosjovens. OProjeto de lei foi apresentado pelo Vereador Eduardo dos Santos Terra eaprovado pela Camara de Vereadores na segunda-feira, 22 de outubro de 2012,e devera ja em 2013 ser realizada.Outra conquista foia realizacao de parte das melhorias na Pista de Skate realizada de imediato pela Prefeitura Municipal (iluminacao), propostapelo Bacteria, representante do Movimento de Skate participante da acao.O Ministerio Publico de Sao Miguel Arcanjo, atraves da PromotoraJuliana, convocou uma reuniao com vereadores para conversar sobre as propostase a acao promovidas pelos jovens, informando que acompanhara todo o processo dedialogo exigido para debater as mais de 500 propostas construidas por jovens dediversos cantos de Sao Miguel Arcanjo, entregues as autoridades.Essa e umaconquista da juventude organizada do municipio que seguetrabalhando nesta que tornou a maior Acao Democratica Jovem da Historia de SaoMiguel Arcanjo.Este e so o comeco.GREMIO LIBERDADE DE EXPRESSAO SADAMITA IVASSAKIGREMIO DEC ARRIVABENEALUNOS E PROFESSORES NESTOR FOGACAALUNOS MARIA ELISAMOVIMENTO DO SKATEMOVIMENTO HIP HOPEQUIPE LUTA DE BRACOJOVENS CENTRO DE INTEGRACAO SOCIAL CURUMIMVIVA CAO!SOCIEDADE CIVIL DE SAO MIGUEL ARCANJOCIDADAOS E PROFESSORES QUE ACREDITAMMOVIMENTO CAPITAL JUVENILLIGA DA JUVENTUDE
nos muros do CIS Curumim,tivemos tambem apresentacao do Grupo Rara estima junto com os jovens do projetoA Arte de Cantar e Encantar, de membros da banda Forteens, e dos rapazes doRap, dentre eles, Arilson, Robson e Danilton, alem de uma rapaziada de Itu.Todo esse feito nao teria valor algum, se nao fosse a presenca de todos.Parabenizamos todos os envolvidos. Foi necessaria muita dedicacao para quefizessemos tudo correr conforme o planejado.Acredito que para todos, o sorriso conquistado na face de cada crianca fez todoe qualquer esforco valer a pena.Como diria Oscar Wilde: "A melhor maneira de tornar as criancas boas, etorna-las felizes.Acredito que oferecendo cada vez mais momentos como estes as criancas, teremosno futuroadultos muito melhores.Texto de DianaNunes - Capital Juvenil.Confiaas fotos de Duda Correa em nossa pagina no facebookhttp://www.facebook.com/media/set/?set=a.447925431916528.95098.415373561838382&type=3
Na sexta-feira, dia 12 de agosto, fomos convidados Pelo Professor Roberto Junior, de uma escola estadual do municipio de Alambari-SP, para apresentar por la nosso trabalho e nossas ideias.Fomos muito bem recepcionados pelos alunos, diretores e professores . Nosso muito obrigado ao pessoal de Alambari! Ja estamos conversando sobre novas idas a cidade. Prometemos um grande evento com as pessoas do municipio de Alambari.Grande abraco aos alambarienses, Capital Juvenil! Jovens Por Um Futuro Digno Para CriancasE tao triste depender de autoridades para ser feliz. E preciso mudar a consciencia humana, tao proeminente panaca, que nos faz querer lutar cada vez mais. Luta essa que muitas vezes e roubada por bocais sem escrupulos. Criancas sobrevivem e nao vivem. De pes descalcos, a cada dia partem para uma batalha sem destino e nem direcao. E nao precisamos ir a Africa para constatar essa realidade. Ela existe aqui, ao nosso redor. Use a sua inteligencia, use sua consciencia, tudo parte da vontade de querer lutar! Por conta disso fizemos a passeata Por um Futuro Digno para as Criancas! Essa e forca e o poder que temos hoje.Dijanynni Kiratza, 17 anos.Jovens vivos de diversas escolas, jovens fora das escolas, jovens da Abaitinga, sairam as ruas na vespera do Dia das Criancas, com o apoio da Policia Militar, Por Um Futuro Digno Para Nossas Criancas. Coragem, personalidade, consciencia e acreditar em uma causa sao o que e preciso para realizar pela primeira vez em Sao Miguel Arcanjo uma acao como esta. Silenciosos, caminharam por Sao Miguel Arcanjo, pela rua Manoel Fogaca e pela Miguel Terra com cartazes que expressavam suas reivindicacoes, anseios e desejos. Os dizeres eram estes:Solidariedade ativa e a nossa Arma.E preciso paz pra poder sorrir!Dialogo!Um futuro digno para nossas criancas.Se sozinho e impossivel, entao vamos todos juntos.Politicas de geracao de emprego e renda.Sao Miguel Arcanjo clamando pela paz.Acesso ao conhecimento.Cursos profissionalizantes e faculdades!O jovem do Brasil nao e levado a Serio.Hoje os talentos nao sao revelados, sao Presos.Porque tanta desigualdade social???Revitalizacao das nossas escolas.Crack! Nos temos escolha. Nos Jovens Clamamos Pela Uniao de S.M.A.Tudo isso e um saco de fingimento. Eles fingem alimentar, nos fingimos ter alimento, eles fingem educar nos fingimos educacao. Conclusao...??? A gente precisa definitivamente deixar o passado para trás pra poder seguir em frente. Às vezes o ideal é simplesmente seguir em frente, sem nem olhar pra trás. Mas é sempre bom pensar no que se passou, e onde a gente está, pra não se perder pelo caminho. Todos esses meses de tentativas e estratégias para ficar bem, de acordar algumas vezes no meio da noite tateando no escuro à procura daquele abraço, de sorrir forçado enquanto alguém mais sem noção vem me contar que encontrou com o ex e notou como ele está bem ou feliz ou sei lá o quê, de passar por alguma calçada e involuntariamente lembrar que passamos ali juntos e estávamos de mãos dadas, de todo o sofrimento e dor e luto, serviram de aprendizado, de um reencontro comigo mesma, digamos assim.O que eu aprendi é que não adianta ouvir o que os outros têm