Deixe o alimento ser teuremedio e remedio ser o teu alimento. A frase de Hipocrates, pai da medicina, foi dita hamais de 2.380 anos. Se os remedios e tratamentos modernos evoluiram,porque as pessoas estao tao doentes? Voce ja deve ter se perguntado essa questao. Cadavez mais ha aqueles que se perguntam se a resposta ja nao estava na sabedoriagrega de milenios atras, que identificava nos alimentos a fonte da saude e dacura. As doencas poderiam ser evitadas com atitudes simples. O uso dos remedios, depois que um problema de saudese manifestou, e uma luta contra uma situacao ja instalada. O tempo, energia,dinheiro que sao gastos em remedios e tratamentos poderiam ser economizados sefossem gastos na boa alimentacao.O mais estranho e que a tentativa de buscar umacura natural nos alimentos ainda e chamada de medicina alternativa. A questaoe que alternativa se refere a algo que nao e aceito ou nao e modelo vigente. O oposto de medicina alternativa e o que e chamadoatualmente de medicina ortodoxa ou alopatica, que determina o padrao adotadopela maioria.E surpreendente que, por milenios, ate o seculodezenove, a medicina foi praticada exclusivamente de acordo com o medico gregoHipocrates, que viveu de 460 a 377 A.C., e foi o fundador da medicina natural.Portanto, na maior parte da historia a medicina natural sempre foi o padrao detratamento. Ele ensinou que o principio fundamental da medicinadeve ser o respeito as forcas curativas da natureza, que habitam em cadaorganismo vivo.Hipocrates considerava a doenca como umaconsequencia natural, que forcava a pessoa a perceber os desequilibrios da suasaude. Ele confiava profundamente em uma boa alimentacao erelacionava os sintomas de toda doenca a ma nutricao e maus habitos na comida.Reforcava sempre deixe que o alimento seja seu remedio e remedio seja seualimento, conselho que, ate hoje, nao perdeu a validade.No ano de 1805, o medico alemao Friedrich WilhelmAdam Serturner descobriu a morfina, nome derivado de Morfeu, o deus do sono. A morfina e a substancia isolada e cristalizada quee encontrada no opio. Esse foi o primeiro momento e muito significante, nahistoria farmaceutica, em que um potente ingrediente foi isolado.Desde entao, farmaceuticos e cientistas em todo omundo, viraram as costas para os efeitos curativos naturais obtidos com aassociacao de vegetais combinados, preferindo se concentrar em encontrar umsimples ingrediente magico, escondido dentro de uma planta.Desde esse sucesso inicial em isolar um ingredienteativo surgiu a atual industria farmaceutica e quimioterapica. Os cientistaspassaram a considerar mais facil trabalhar com substancias quimicas e seusefeitos colaterais foram ignorados ou subestimados.Com o seu poder financeiro, a industria farmaceutica ganhou ocontrole sobre a medicina moderna. O uso de drogas no tratamento de doencas e ensinadonas universidades e medicos devem aderir a esta doutrina assim que comecarem aclinicar. Entre muitos medicos, chega a ser considerado um crime quando alguemprescreve substancias naturais como ervas ou vitaminas. Pela pressao que recebem, deixam de prescrever comreceio de serem acusados de conduta antiprofissional ou por nao conheceremmelhor seus efeitos.Entretanto, nos ultimos anos nos temos assistido umrenascimento da medicina baseada nas plantas. Os cientistas estao descobrindoque nao somente as ervas, mas tambem os alimentos contem grupos de ingredientesque agem sinergeticamente