O cranberry (Vaccinium macrocarpon) tambem conhecido como oxicoco, arando e uva-do-monte pertence a familia das frutas vermelhas berries, comum nas regioes temperadas sendo muito popular nos Estados Unidos. Atualmente, um aumento expressivo de seu consumo tem sido observado no mundo, especialmente nos Estados Unidos e alguns paises da Europa. No Brasil, embora ainda dificil de ser encontrada, seu consumo na forma de sucos industrializados, capsulas importadas e polpa da fruta congelada tem aumentado nos grandes centros. Valor nutricional Do ponto de vista nutricional, o cranberry e rico em vitamina C, K e A, acido folico, manganes, potassio e apresenta niveis moderados de vitamina C, fibras e quantidades menos significativas de outros nutrientes. Tambem apresenta outros compostos antioxidantes, alem da vitamina C, como flavonoides (antocianidina, cianidina, peonidina e quercetina), polifenois e proantocianidinas. Os compostos antioxidantes sao moleculas com carga positiva que se combinam com os radicais livres, de carga negativa, neutralizando-os. Os radicais livres provocam reacoes oxidativas, o que em grandes quantidades podem acelerar o envelhecimento ou ainda desencadear doencas.Quantidade100 g1 unidade (7g)Energia (Kcal)463,2Carb.(g)12,20,85Ptn.(g)0,360,02Gord. Total (g)0,090Fibra (g)4,60,3Vit. A (mg)201,4Vit. C (mg)13,30,9Calcio (mg)80,56Ferro (mg)0,270,01Potassio (mg)5,10,35Magnesio (mg)60,42Fosforo (mg)856 Fonte da tabela: Nutrition DateOs pesquisadores descobriram como o suco de cranberry combate a infeccao do trato urinario (ITU) em um nivel molecular. Infeccoes do trato urinario podem causar doenca grave e hospitalizacao, especialmente entre os idosos e individuos imunodeprimidos. Algumas bacterias que causam infeccoes do trato urinario podem se tornar resistentes aos antibioticos isso pode levar a morte, mesmo em individuos jovens e sadios. Pela primeira vez, os cientistas viram como as forcas moleculares permitem suco de cranberry na luta contra uma bacteria comum que causa infeccoes da bexiga. A maioria das infeccoes do trato urinario provem de uma bacteria E. coli presentes no trato intestinal, e tambem em razao de piscinas publicas. As mulheres sao especialmente vulneraveis, devido a proximidade das bacterias para o meato urinario ou a abertura do trato urinario. Idosos que apresentam uma dificuldade em controlar o intestino podem ter "acidentes espalhando assim a infeccao de E. coli para a bexiga. Estudos mostram que o suco de cranberry e impede a adesao e proliferacao das bacterias na bexiga e na uretra, especialmente a E.coli, bacteria responsavel por aproximadamente 75% das cistites. A cranberry supostamente inibe a expressao de fimbrias da E.coli. Diversos estudos indicam que o consumo diario do suco de cranberry, por periodos de tres meses a um ano, reduziu a recorrencia de infeccoes no trato urinario em relacao ao placebo, sendo que alguns estudos tambem mostram a eficacia em criancas. Em abril de 2004, a agencia de saude do governo frances que regula a producao de alimentos e medicamentos (AFSSA), aprovou o suco de cranberry como um agente antibacteriano para a saude do trato urinario. Aplicacoes similares em outros ensaios clinicos com ingestao de suco ou capsulas de cranberry em pacientes com bexiga neurogenica e cateterismo vesical, condicoes que estao associados ao aumento da suscetibilidade a infeccoes urinarias, nao tem comprovado a eficacia da cranberry. E importante ressaltar que, apesar da promessa de atividade antibacteriana, o consumo de suco de