sofrimento possui 8 etapas (caminho octoplo: entendimento correto, intencao correta, linguagem correta, acao correta, modo de vida correto, esforco correto, concentracao correta) LEDECH: Nossos sentimentos geram pensamentos que geram acoes. A qualquer momento, podemos fazer tudo de uma nova maneira e pelo caminho inverso: novas atitudes gerarao novos pensamentos que por sua vez gerarao novos sentimentos. Por onde comecar?.. ---------------------------------------------------- /\ HOMEOSTASE /\ Alimentacao e Saude Flavia Della LuciaProfessora Mestre e Coordenadora do Curso de Nutricao da UNIARA - Centro Universitario de Araraquarae-mail: nutricao@uniara.com.br (fonte: Centro de Divulgacao Cientifica e Cultural da USP - http://www.cdcc.usp.br/ciencia/artigos/art_22/alimentacaosaude.html) Uma alimentacao saudavel passa, principalmente, pelas diferencas socio-economicas de nosso pais. Em nosso pais, de desigualdades gritantes, existem pessoas que possuem baixa renda e nao tem condicoes de alimentar-se adequadamente por problemas financeiros. E preciso que seja de conhecimento geral o que e ter uma alimentacao equilibrada. As pessoas muitas vezes gastam o pouco dinheiro que dispoem em uma alimentacao inadequada, tomando refrigerantes no lugar de sucos, por exemplo. Hoje em dia vemos na populacao economicamente excluida uma grande porcentagem de obesos. Isso acontece porque a populacao nao tem conhecimento sobre uma alimentacao adequada. Nao que se proiba doces e refrigerantes, pois fazem parte de nosso cotidiano de nossa alimentacao, mas devem ser ingeridos no horario e quantidade corretos. Para falar sobre alimentacao, temos que debater sobre nutrientes. Sao substancias que compoem os alimentos e que o organismo precisa para viver, para manter a saude e executar suas atividades, por exemplo, carboidratos, proteinas, lipidios, agua e sais minerais. Os nutrientes fornecem energia para todas as atividades: trabalhar, praticar esportes, para o funcionamento dos orgaos, sao materiais para promover crescimento, cicatrizacao de feridas, substituicao das celulas envelhecidas, etc. Temos, entre os nutrientes, as proteinas. Sao construtoras, como os tijolos de uma casa. As proteinas estao envolvidas na formacao de musculos, pele e demais tecidos do corpo humano. Suas fontes naturais sao as carnes, leites e derivados (como origem animal) e leguminosas, tais como soja, feijao, grao de bico, lentilha, etc. (como origem vegetal). Os carboidratos sao energeticos, fornecem energia para o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver. Sao suas fontes o acucar, o amido e as fibras. A funcao das fibras em nosso organismo e aumentar o volume do bolo fecal, facilitando a eliminacao dos excretas. Tambem sao importantes na prevencao de certos tipos de doencas, como o combate ao colesterol alto, portanto, muito importantes na nossa alimentacao. As gorduras sao fontes concentradas de energia, que podem ser armazenadas. Se o gasto de energia for grande, ela vai ser consumida. Ao contrario, se comemos uma certa quantidade de gordura que nao e gasta, o organismo a guarda e a armazena, na forma de gorduras, para quando faltar energia, ele buscara os excessos acumulados. Todos nos precisamos ingerir gorduras. Nao e certo uma alimentacao ter zero porcento de gorduras, ja que as gorduras entram, por exemplo, na producao de certos hormonios. Uma grande parcela de alimentos vai ter certa quantidade de gorduras, ainda que pequena. Outra funcao dessas substancias e dar sabor e textura aos alimentos. Sao fontes