Sao as unidades fundamentais das PROTEINAS.Todas as proteinas sao formadas a partir da ligacao em sequencia de apenas 20 aminoacidos.Existem, alem destes 20 aminoacidos principais, alguns aminoacidos especiais, que so aparecem em alguns tipos de proteinas.Os aminoacidos sao essenciais para a producao de mais de 50 mil proteinas e mais de 15 mil enzimas. Os aminoacidos tambem influenciam em seu humor, concentracao, agressividade, atencao, sono e desejo sexual.Depois que uma proteina e consumida suas enzimas digestivas a quebram em aminoacidos. Os aminoacidos individuais sao entao usados para a criacao de novas proteinas e enzimas.Classificacao NutricionalAminoacidos nao-essenciaisAminoacidos nao-essenciais ou dispensaveis sao aqueles que o corpo humano pode sintetizar.Sao eles:alanina, asparagina, acido aspartico, acido glutamico, serina.Aminoacidos essenciaisOs aminoacidos essenciais sao aqueles que nao podem ser produzidos pelo corpo humano. Dessa forma, sao somente adquiridos pela ingestao de alimentos, vegetais ou animais. Sao eles: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina.Aminoacidos essenciais apenas em determinadas situacoes fisiologicasAminoacidos condicionalmente essenciais sao os aminoacidos que devido a determinadas patologias, nao podem ser sintetizados pelo corpo humano. Assim, e necessario obter estes aminoacidos atraves da alimentacao, de forma a satisfazer as necessidades metabolicas do organismo. Sao eles: arginina, cisteina, glicina, glutamina, prolina, tirosina.Algumas de funcoes sao: 1. Fenilalanina maior percursor da tirosina, melhora o aprendizado, a memoria, o temperamento e o alerta mental. E usado no tratamento de alguns tipos de depressao. Elemento principal na producao de colageno, tambem tira o apetite;2. Leucina usado como fonte de energia, ajuda a reduzir a queda de proteina muscular. Modula o aumento dos precursores neurotransmissores pelo cerebro, assim como a liberacao das encefalinas, que impedem a passagem dos sinais de dor para o sistema nervoso. Promove cicatrizacao da pele e de ossos quebrados;3. Isoleucina essencial na formacao de hemoglobina. E usado para a obtencao de energia pelo tecido muscular e para prevenir perda muscular em pessoas debilitadas; 4. Metionina precursor da cistina e da creatina, ajuda a aumentar os niveis antioxidantes (glutathione) e reduzir os niveis de colesterol no sangue. Tambem ajuda na remocao de restos toxicos do figado e na regeneracao deste orgao e dos rins;5. Valina nao e processado pelo figado, mas e ativamente absorvido pelos musculos, sendo fundamental no metabolismo dos acidos liquidos adiposos. Influencia a tomada, pelo cerebro, de outros neurotransmissores (triptofano, fenilalanina, tirosina).6. Serina importante na producao de energia das celulas, ajuda a memoria e funcoes do sistema nervoso. Melhora o sistema imunologico, produzindo imunoglobulinas e anticorpos;7. Prolina e o ingrediente mais importante do colageno. Essencial na formacao de tecido de conexao e musculo do coracao, e facilmente mobilizado para energia muscular; 8. Treonina desintoxicante, ajuda a prevenir o aumento de gordura no figado. Componente importante do colageno, e encontrado em baixos niveis nos vegetarianos;9. Alanina e o componente principal do tecido de conexao, elemento intermediario do ciclo glucose-alanina, que permite que os musculos e outros tecidos tirem energia dos aminoacidos e obtenham sistema de imunizacao. Ajuda a melhorar o sistema imunologico;10. Tirosina precursor dos neurotransmissores dopamina, norepinefrina e epinefrina. Aumenta a sensacao de bem-estar.11. Histidina absorve ultravioleta na pele. E importante na