liquido tem uma densidade definida, portanto a densidade pode ser medida com facilidade usando-se densimetros (leia box a pagina 46). E outra propriedade que permite identifica-Ias.Observe e analise a tabela 10, que mostra algumas densidades de substancias que sao liquidas a temperatura de 25C.SubstanciaDensidade(g/cm3)Agua1,00Glicerina1,26Etanol (alcool etilico)0,79Eter etilico0,71Metanol0,79Benzeno0,88Acetona0,79Acetato de etila0,90Tetracloreto de carbono1,59Tabela 10 - Densidades de algumas substancias no estado liquido, a temperatura de 25C.A densidade de misturasA densidade de uma mistura varia conforme a sua composicao. Por exemplo, misturas de agua com alcool tem densidades que variam de acordo com a quantidade dos componentes.A tabela abaixo indica as densidades de misturas agua/alcool para algumas misturas.% em volume de etanolna mistura agua/etanolDensidades(g/cm3)01,0002,50,9965,00,9937,50,99010,00,98612,50,98415,00,98117,50,97820,00,97522,50,97225,00.97027,50,96730,00,96332,50,96035,00,95737,50,95340,00.94942,50,94545,00,94047,50,93750,00,93152,50,92655,00,92057,50,91660,00,91162,50,90565,00,89967,50,89370,00,88772,50,88175,00,87477,50,86680,00,86082,50,85485,00,84687,50,83890,00,83092,50,82295,00,81397,50,803100,00,791ExerciciosSolubilidadeAlgumas substancias se dissolvem em outras com facilidade, por exemplo, agua e alcool. Outras substancias nao se dissolvem com a mesma facilidade, como por exemplo, agua e oleo vegetal. Por que isso ocorre? Por que algumas substancias dissolvem e outras nao?Quando se adiciona uma substancia a outra, e ela se mistura completamente formando um material homogeneo, diz-se que uma substancia se dissolveu na outra. A substancia que e dissolvida e chamada de soluto, e a que dissolve o soluto e chamada de solvente.O soluto e dissolvido pelo solvente. O solvente dissolve o soluto.Quase sempre e facil caracterizar o soluto e o solvente. Por exemplo, no caso de adicionar sal na agua, o sal e soluto, e a agua e o solvente. Porem, as vezes nao fica tao facil caracterizar qual substancia dissolveu e qual substancia foi dissolvida, como no caso de agua e alcool em proporcoes iguais. Seguindo este raciocinio, temos a solubilidade como propriedade da materia e pode ser definido como a quantidade maxima de uma substancia que e possivel dissolver-se numa determinada quantidade de solvente, a certa temperatura. A solubilidade e expressa em gramas de soluto por 100 gramas de solvente. Ela depende de varios fatores: Do solvente usado: uma substancia pode ser soluvel num determinado solvente e insoluvel em outro; Da quantidade de solvente utilizada; Da quantidade de substancia utilizada; Da temperatura em que se faz a dissolucao.Por exemplo: a solubilidade do sulfato de cobre (II) em agua e 20,7 g/100 g de agua a 20C. Isso significa que, em 100 g de agua e possivel dissolver, no maximo; 20,7 g de sulfato de cobre (II) a 20C. Veja a tabela:SubstanciaSolubilidade(g/100 g de agua)Sulfato de cobre (II)20,7Nitrato de potassio31,6Enxofre0Silicato de magnesio (talco)0Bicarbonato de sodio9,6lodo0,029Alcool etilicoinfinitaCloreto de sodio36,0Tabela 12 - Solubilidade de algumas substancias a 20CSolucoes saturadas: Sao aquelas em que nao e possivel dissolver mais nada de um soluto. Nelas ja se atingiu a quantidade maxima de soluto possivel de dissolver naquela quantidade de solvente.Solucoes insaturadas: Sao aquelas em que ainda e possivel dissolver mais de um determinado soluto.Como a solubilidade varia com a temperatura, e sempre necessario expressar qual e a temperatura em que a solubilidade foi determinada. A solubilidade de uma substancia em geral aumenta com maiores temperaturas, porem isso nao e uma regra geral. O grafico 5 mostra a variacao da solubilidade de algumas substancias com a variacao de temperatura.Grafico 5 - Variacao da solubilidade de