e cronicas?Fonte: www.sabordeviver.com.brINTRODUCAOMotivacao da pesquisa e descricao doproduto Com envelhecimento da populacaoe crescimento de doencas cronicas e degenerativas, a saude publica no Brasil eno mundo apresenta elevado indice de casos de ulcera de pressao tanto em nivelhospitalar como domiciliar em pacientes acamados e hospitalizados por longosperiodos. Na grande maioria dos casos o paciente apresenta debilidade nutricional,assim a industria tem investido no desenvolvimento de suplementos maisespecificos que buscam atender esta demanda. Segundo o fabricante em seu site Saborde Viver que e um servico de apoio nutricional e entrega domiciliar oferecendoa seus clientes descontos especiais em produtos, esclarecimento de duvidasnutricionais, dicas de nutricao e administracao dos produtos Danone NutricaoEspecializada; Cubitan e um suplemento alimentar (terapia nutricional oral)desenhado especificamente para auxiliar na cicatrizacao de ulceras por pressaoe outras situacoes de feridas infectadas que exijam estimulo da cicatrizacao. Ehiperproteico, acrescido de arginina e com alto teor de micronutrientesrelacionados a cicatrizacao (zinco, selenio, vitaminas C, A e E), alem dapresenca do exclusivo mix de carotenoides. Nao contem gluten. Comercializado emembalagem plastica de 200mL e volume medio para 100% do IDR para vitaminas eminerais. E recomendado uso de 1 a 2 embalagens/dia nos graus I e II dasulceras por pressao e 2 a 3 embalagens/dia nos graus III e IV consumindo emqualquer hora do dia, com ou sem alimentos. Segue a tabela nutricional referente aoCubitan sabor morango, em destaque os principais elementos relacionados pelofabricante: Cubitan 200ml % IDR* Valor Energetico 250 - Carboidratos 28 - Proteinas 20 40% Gorduras Totais 7 - Saturadas(g) 0,8 - Monoinsaturadas(g) 4,1 - Poliinsaturadas (g) 2 - Calcio (mg) 450 45% Ferro (mg) 6 43% Sodio (mg) 100 - Potassio (mg) 300 - Cloro (mg) 160 - Fosforo (mg) 364 52% Magnesio (mg) 84 32% Zinco (mg) 9 128% Cobre (mg) 1350 150% Manganes (mg) 2,5 109% Fluor (mg) 0,38 9% Molibdenio (mcg) 38 83% Selenio (mcg) 64 188% Cromo (mcg) 25 71% Iodo (mcg) 50 38% Vitamina A (mcg RE) 32 25% Carotenoides (mg) 1,5 - Vitamina D (mcg) 2,6 52% Vitamina E (mg TE) 38 380% Vitamina K (mcg) 20 31% Vitamina B1(mg) 0,56 47% Vitamina B2 (mg) 1,27 97% Niacina (mg) 6,8 42% Acido Pantotenico (mg) 2 40% Vitamina B6 (mg) 1,3 100% Acido folico (mg) 200 83% Vitamina B12 (mg) 1,6 66% Biotina (mg) 15 50% Vitamina C (mg) 250 555% Colina (mg) 138 25% * %VD: Valores Diarios para Adultos, calculados com base nos valores de IDR estabelecidos pela Resolucao RDC no 360/03. ** VD nao estabelecido. Composicao Densidade Calorica (Kcal/ml) 1,25 Proteinas 30% Carboidratos 45% Lipidios 25% Fonte de Proteinas Concentrado proteico do leite (85%), arginina (15%) Fonte de Carboidratos Maltodextrina (53%), sacarose (35%), lactose (12%) Fonte: http://www.sabordeviver.com.br/cubitan-baunilha/p Apesar de procurar Cubitan nas principaisredes de farmacia e drogarias na forma presencial e virtual, somente encontreino catalogo da Drogaria Venancio mesmo assim o produto encontra-se esgotadosegundo o site e teleatendimento. Porem, encontra-se facilmente para compra emsites de farmacias virtuais com custo medio de R$18,00e no site da propria empresa Danone com custo de R$ 12,15.FUNDAMENTOS BROMATOLOGICOS Segundo a literatura Terapia Nutricionalpara Portadores de Ulceras por Pressao publicada em