leite fresco ou a nata com o acucar ate que fique leve e firme.ouBata o chantily industrializado de sua preferencia (nao precisa usar o acucar)MontagemPao-de-lo de leite quenteCalda de cerejaRecheio de chocolate branco e cerejas picadinhasUm pouquinho de chantilly sobre as cerejasPao-de-lo de leite quenteCaldaCoberturaCubra com chantilly, raspas de chocolate branco e cerejas.Polvilhe acucar de confeiteiro ou acucar impalpavel.Bolo BrigadeiroBolo de chocolateIngredientes:4 gemas2 xicaras (cha) de acucar14 xicara (cha) de leite2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po12 xicara (cha) de leite12 xicara (cha) de oleo1 xicara (cha) de chocolate em po4 claras batidas em neve.Modo de Preparar:Bata as gemas com o acucar e 14 xicara (cha) de leite ate ficar clarinho.Peneire em uma vasilha a farinha e o fermento.Alterne na massa o leite, o oleo e a mistura de farinha.Acrescente o chocolate em po e por ultimo as claras em neve.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Recheio de Brigadeiro (pode usar tambem como cobertura)Ingredientes:2 latas de leite condensado4 colheres (sopa) de achocolatado2 colheres (sopa) de chocolate em po1 colher (sopa) de margarina1 colher (sopa) de amido1 e 12 colher (sopa) de leite em po instantaneo1 xicara (cha) de agua12 xicara (cha) de creme de leite tradicionalModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela, deixe cozinhar mexendo sempre ate ficar cremoso e com textura de brigadeiro mole.Deixe esfriar e recheie o bolo.CaldaIngredientes:1 copo (requeijao) de leite12 lata de leite condensado2 colheres (sopa) de achocolatadoModo de Preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.MontagemBolo de chocolateCaldaBrigadeiroBolo de chocolateCaldaCoberturaCubra com Brigadeiro (pode aquecer um pouquinho antes de espalhar).Espalhe chocolate granulado.Pode enfeitar com alguns docinhos de brigadeiro.Bolo Maravilha com Mousse de CerejaMassa de chocolateIngredientes:4 ovos1 e 12 xicara (cha) de acucar2 xicaras (cha) de farinha1/2 xicara (cha) de chocolate em po1 colher (sobremesa) de fermento em po12 xicara (cha) de agua mornaModo de Preparar:Bata os ovos inteiros com o acucar ate clarear.Em uma vasilha peneire a farinha, o chocolate e o fermento e reserve.Alterne na massa os ingredientes secos e a agua mexendo levemente.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Mousse de cerejaIngredientes:1 vidro de cerejas com a calda (vidro pequeno)1 copo de requeijao cremoso2 caixinhas de creme de leite12 xicara (cha) de acucar12 gramas de gelatina em po sem sabor12 xicara (cha) de agua1 xicara (cha) de chantilly batido (medir antes de bater)Modo de Preparar:Bata as cerejas com a calda e o requeijao no liquidificador e reserve.Adicione o creme de leite e o acucar e bata mais um pouco.Coloque em uma vasilha.Polvilhe a gelatina na agua, aqueca no banho-maria ou no microondas e acrescente no recheio.Bata o chantilly e misture delicadamente no recheio.Leve para gelar antes de rechear o bolo.CaldaIngredientes:1 copo (requeijao) de leite.12 copo (requeijao) de calda do vidrinho de cerejaModo de Preparar:Misture e use para regar o bolo.MontagemMassa de chocolateCaldaMousse de cerejaMassa de chocolateCaldaMousse de cerejaMassa de chocolateCaldaCoberturaCubra com chantilly raspas de chocolate ao leite e decore com cerejas.Bolo Mousse de Chocolate BrancoMassa de leiteIngredientes:8 claras8 gemas3 xicaras (cha) de acucar peneirado4 xicaras (cha)