detalhada da ceia, anunciada em um menu de 12 paginas, guarnecido com as cores das bandeiras brasileira e do Chile:- Nada menos que 11 pratos quentes, 15 pratos frios,12 tipos de sobremesas, 4 qualidades de champagne, 23 especies de vinhos e 6 de licores, num total de 304 caixas destas bebidas e mais dez mil litros de cerveja. Os numeros da maior comilanca de que o pais tem noticia relacionam para o preparo de todas essas receitas, o consumo de nada menos que 18 pavoes, 25 cabecas de porco, 64 faisoes, 300 pecas de presunto, 500 perus, 800 quilos de camarao, 800 latas de trufas, 1200 latas de aspargos, 1300 galinhas, alem de 50 tipos de saladas com maionese, 2900 pratos de doces variados, 12 mil tacas de sorvete, 18 mil frutas e 20 mil sanduiches.- E o cronista dedicou um espaco especial para as bebidas:Das 304 caixas de bebidas, 258 eram de vinhos e champagnes.Ou seja: naquela noite, foram consumidas 3.096 garrafas desses maravilhosos fermentados, que compunham uma bateria de 39 rotulos diferentes, com destaque para Porto de 1834 - uma safra preciosissima - Madeira, Tokay, Chateau DYquem, Chateau Lafite, Chateau Leoville, Chateau Beycheville, Chateau Pontet-Canet e Margaux.A presenca marcante do italiano Falerno, nas versoes branco e tinto, era uma deferencia a imperatriz.Os champagnes nao podiam ser melhores:Cristal de Louis Roederer, Veuve Cliquot Ponsardin e Heidsieck.Dentre os vinhos alemaes, destacavam-se o Liebfraumilch e o famoso Johannisberg do Reno.Em 10 de novembro de 1889, na madrugada, os convidados deixam a Ilha Fiscal, estava terminado o ultimo baile do Imperio.Republicanos criticaram extravaganciaOs Republicanos reclamaram da extravagancia, mas estavam la, aproveitando e tramando, hoje em dia seria considerado Alta Traicao.O luxo e a extravagancia dos trajes e cabelos das convidadas do baile da Ilha Fiscal receberam, alfinetadas de republicanos que nao faltaram ao baile e aplausos de monarquistas.O desembarque no Brasil do couracado chileno Almirante Cochrane, deu lugar a um periodo denominado Festas Chilenas, incentivou a propagacao dos ideais republicanos.A proclamacao da Republica, no entanto, nao significou o fim das festividades em torno da tripulacao do couracado Almirante Cochrane.Os republicanos aproveitaram para brindar com os chilenos o fim do Imperio, chegando ate a afirmar que o fato de o Chile ser uma Republica foi um estimulo a sua proclamacao.Fim do Baile e da MonarquiaA repercussao do Baile da Ilha Fiscal do dia 09 de novembro de 1889, sabado, nao seguiu os caminhos imaginados pelos promotores: naquela mesma noite, militares republicanos estavam reunidos com Benjamin Constant Botelho de Magalhaes, lider positivista, para decidir a data da proclamacao da Republica.Desde a abolicao da escravatura - assinada pela Princesa Isabel no ano anterior - os interesses dos senhores de escravos, ultimos aliados de Dom Pedro II e base de sustentacao do governo ficaram muito abalados.Comecavam a chegar os primeiros imigrantes para substituir a mao de obra negra.Seis dias depois do baile, no mesmo Cais Pharoux de onde partiam os ferry-boats para levar os convidados do Imperador para a Ilha Fiscal, o Marechal Deodoro da Fonseca proclamava a Republica e a Familia Imperial embarcava para o Exilio.Alias, alguns