Umpesquisador e professor de Santos, no litoral de Sao Paulo, descobriuque algumas xicaras de cafe por dia ajudam a evitar doencas como cancer,alzheimer, parkinson e diabetes. A pesquisa inedita, porem, aponta que doses emexcesso da bebida devem ser evitadas por mulheres apos a menopausa e porpessoas que tem pressao alta.O famoso cafezinho e conhecido por afastar o sono, alegrar oespirito, melhorar a digestao ou ate mesmo, substituir o doce apos o almoco.Mas, o que poucos sabem, e que ele tem beneficios muito melhores, como porexemplo, ajudar a prevenir doencas degenerativas.Esse poder do cafe foi descoberto pelo quimico Silvio JoseValadao Vicente, que da aulas na graduacao em Engenharia Quimica epos-graduacao em Sustentabilidade na Universidade Santa Cecilia (Unisanta). Eleficou tres anos estudando a composicao do cafe e descobriu que a bebida eracapaz de aumentar o numero de enzimas que combatem os radicais livres,responsaveis por algumas doencas. O corpo da gente, quando trabalha, produzumas substancias chamadas radicais livres. Sao substancias agressivas quecomecam a atacar todas as moleculas que estao disponiveis e, quando ele ataca,pode causar doencas serias tipo cancer, alzheimer, parkinson, catarata ediabetes. Nos temos no corpo substancias antioxidantes. As mais ativas sao tresenzimas. Quando o corpo gera esses radicais, as enzimas destroem para naocausar essas doencas., explica o professor. Suco de couve com cenoura, gengibre, pepino elaranja limaRico em vitaminaC, beta-caroteno e fibras, esse suco tem tudo para virar o queridinho entre asmulheres. Isso porque ele nao so ajuda na prevencao do cancer de colo e de mamacomo tambemcombate a celulite. Alem disso, ele funciona como um importante eliminador detoxinas do organismo.Faca voce mesmo: bata no liquidificador 1 cenoura,2 dedos de raiz de gengibre, 1 pepino, 1 folha de couve manteiga e suco de 1laranja lima. Coe e sirva.www.herbanutricao.com MITOS E VERDADES O cafe viciaMito. No entanto quandoa pessoa fica sem consumir cafe, podem ocorrer sintomas, como por exemplo, ador de cabeca. Isso porque a cafeina tem propriedades medicinais, e por issotambem esta presente em alguns remedios.O cafe tira o sonoVerdade. A cafeina e umasubstancia estimulante do sistema nervoso central e, por isso, o cafe incentivaa vigilia, mantem a atividade cerebral e afasta a sonolencia. Assim, para naoatrapalhar o sono durante a noite, e bom evitar a bebida apos as 16 h. Outros se sentem mais dispostos e animados, e naopassam um dia sequer sem tomar um bom cafezinho. Fonte de fibra - Os beneficios da canela.A canela e uma importante fonte de fibra, de ferro e tambem de calcio.Esta combinacao pode ser util para prevenir alguns tipos de cancro, como ocancro do colon. Por ser muito rica em fibra e tambem frequentemente utilizadapara solucionar problemas como prisao de ventre e sindrome de intestino preso.Uma vez que a canela tem tantos beneficios para a nossa saude (paraalem do sabor maravilhoso que deixa na nossa comida como especiaria),aconselhamos que a introduza no seu plano de alimentacao equilibrada, poise um alimento que ajuda ao bom desenvolvimento e funcionamento do nossoorganismo.A ingestao de uma colher de cha de canela por dia podefazer maravilhas para a sua saude!Beba agua diariamente. Muitos componentes da alimentacao dosbrasileiros sao associados ao