Nossas orquideas merecem o que ha de melhor para seudesenvolvimento e saude, e o que promete um fertilizante organico de origemjaponesa que da vigor e saude as plantas, que tem sido grandemente empregadopelos japoneses ha milenios com bons resultados na cultura de orquideas etantas outras culturas. Trata-se do bokashi, que significa materia organicafermentada. Aqui no Brasil a introducao do adubo bokashi foi introduzida pelosjaponeses que vieram da imigracao do seculo XX. O adubo bokashi e um compostoaltamente nutritivo que melhora as condicoes biologicas do solo e adisponibilidade de nutrientes para as plantas, no caso das orquideas equilibrao substrato com microrganismos beneficos a saude das raizes e disponibilizanutrientes de forma adequada e com qualidade nutricional desde macrosnutrientes a micro nutrientes que as orquideas precisam para seu bomdesenvolvimento.Hoje o bokashi tem sido muito utilizado na agriculturaorganica e no mercado tem alcancado um preco elevado pelo quilo do produto, maspode se produzido em sua casa para atender a sua demanda de adubo para suasorquideas a um preco que pode chegar a dez por cento do valor que e encontradonos mercados. O que e bokashi?E um composto formado pela mistura balanceada de materiasorganicas de origem vegetal e ou animal, submetidas a processo de fermentacaocontrolada. A fermentacao ocorre no processo da elaboracao do bokashi epredominantemente lactica, porem ocorrem, simultaneamente, em pequenasproporcoes, as fermentacoes acetica, alcoolica, propionica e butirica.O adubo bokashi disponibiliza os nutrientes sob a forma dequelatos organicos, ou seja, estao presos nas estruturas organicas e tem avantagem de nao se perderem facilmente por volatilizacao ou lixiviacao(carregados pela agua da rega) apos a aplicacao.O bokashi e produzido a partir de uma mistura de materiais,como folhas decompostas, farelo de trigo ou arroz, melado, soro de queijo, pode rocha, fosfato e farinha de osso ou de peixe. Essa mistura resulta em umcomposto organico de qualidade que pode adubar hortas, lavouras, pomares ejardins. Ele pode substituir outros tipos de adubos organicos e tambem osadubos quimicos soluveis, mas geralmente e usado como complemento nafertilizacao.Como produzir obokashi?Para produzir o bokashi exige alem de materia organicabalanceada, o uso de fermentos biologicos que podem ser feitos a partir decaptura em solos de mata, ou atraves de outros fermentos conhecidos paraproducao de alimentos fermentados, ou ainda por produtos comerciais conhecidoscomo aceleradores de compostagem.Existem diversos tipos de fermentos ou microrganismos quefazem o tipo de fermentacao adequado para a producao do bokashi. Veremos algunsa seguir.EM - E aabreviatura de Effective Microorganisms ou Microrganimos Eficazes. A tecnologiapor traz da producao deste fermento foi trazida pela Fundacao Mokiti Okada, nadecada de 80, sendo hoje utilizada atualmente com diversos objetivos ao redordo mundo. E oriunda de pesquisas desenvolvidas pelo professor Dr. Teruo Higa,da Universidade de Ryukyus, no Japao.O EM e formado por um aglomerado de microrganismosencontrados naturalmente em solos ferteis e em plantas que coexistem em meioliquido. Alguns desses microrganismos sao conhecidos ha milhares de anos eutilizados na fermentacao e conservacao dos alimentos. Os quatro principaisgrupos de microrganismos que compoem o EM sao:. Leveduras -muito utilizada na fermentacao para a producao de cerveja, vinho, cachaca ecomo fermento de paes, entre outros. As leveduras encontradas no solo utilizamos acucares e outras