Origem: Wikipedia, a enciclopedia livre.A piramide alimentar americana atualizada, publicada em 2005, e um guia nutricional geral para o consumo recomendado de comida. Em Portugal, desconsidera-se esta ferramenta e utiliza-se a nova Roda dos Alimentos, elaborada pela FCNAUP e IC.Nutricao e um processo biologico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realizacao de suas funcoes vitais.Devido sua importancia a sobrevivencia de qualquer ser vivo, a nutricao faz parte do aprendizado durante grande parte do periodo de estudo basico e em nivel secundario, assim como em muitos cursos de nivel de graduacao e pos-graduacao, em areas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmacia, biologia, agronomia, zootecnia e nutricao entre outras.No dominio da saude e medicina (e tambem veterinaria), a nutricao e o estudo das relacoes entre os alimentos ingeridos e doenca ou o bem-estar do homem ou dos animais.Nutricao humana:Estudo dos costumes alimentares.A nutricao pode ser feita por via oral, ou seja, pela maneira natural do processo de alimentacao, ou por um modo especial. No modo especial temos a nutricao enteral e a nutricao parenteral. A primeira ocorre quando o alimento e colocado diretamente em uma area do tubo digestivo (geralmente o estomago ou o jejuno) atraves de sondas que podem entrar pela narina ou boca ou por um orificio feito por cirurgia diretamente no abdomen do paciente, juntamente com outro orificio gastro-intestinal usado no processo digestivo. A nutricao parenteral e a que e feita quando o paciente e alimentado com preparados para administracao diretamente na veia, nao passando pelo tubo digestivo (como o soro nas veias, quando se esta impossibilitado de ingerir alimentos via oral).A boa nutricao depende de uma dieta regular e equilibrada - ou seja, e preciso fornecer as celulas do corpo nao so a quantidade como tambem a variedade adequada de nutrientes importantes para seu bom funcionamento. Os guias alimentares mais conhecidos sao as piramides alimentares.Todo ser vivo precisa se alimentar para sobreviver e se reproduzir. Mas, na especie humana, a imensa capacidade de se adaptar a varios tipos de alimento - que faz do Homo sapiens a especie de habitos alimentares mais diversificados do planeta - foi fundamental para a sua evolucao. Estudos indicam que um dos principais fatores que levaram nossos ancestrais a se distanciar da linhagem de seus parentes primatas foi a capacidade de se adaptar ao cardapio de diversos ambientes. Algumas teorias propoem, ainda, que o excepcional crescimento do nosso cerebro so se tornou possivel gracas a inclusao na dieta humana de alimentos proteicos e energeticos- particularmente, a carne. O uso do fogo tambem contribuiu para a evolucao da especie. Cozidos, os alimentos ficam mais faceis de ser digeridos e, por consequencia, a absorcao dos nutrientes e maior.Proposta dos Estados Unidos em 2011 para substituir a piramideA agricultura e a pecuaria, iniciadas ha cerca de 10 mil anos, aumentaram o poder do homem sobre a propria nutricao. Desde entao, a descoberta dos condimentos, a adocao de tecnicas para aumentar a produtividade agropecuaria e o desenvolvimento de tecnologias de industrializacao foram abrindo novas possibilidades de nutricao. Hoje, mesmo com a globalizacao