Salada Italiana A beringela e a principal...Ingredientes2Beringela2cenoura1cebola1/2 alho poro1 Pimentao verde ou , amarelo e vermelhoAzeite, sal e oreganoEm uma panela coloque um fundo com oleo e a cebola, acrescente as fatia grocas e generosas das beringelas, comece a regar com azeite e mexa o fundo.Coloque os pimentoes e o alho poro e todos os temperos...sal a gostoMexa e tambem...15minutinhos....Abra a panela e regue novamente com bastante azeite...mexaMais 15 minutinhos...Tampe a panela...15 minutinhos e abra a panela, regue novamente com azeite, e mexa...mais 15 minutinhos com a panela tampada.Observe sempre a beringela...O ponto e , ela deve estar bem molinhaDevera ficar com bastante azeite, escorra antes de tirar da panela, coloque na travessa e coma com o que quiser...Macarrao, com pao fica o maximo!!!Esta e a minha dica de hoje! Molho branco e coisa seria!!! Ja comi diversos molhos branco em varios lugares, tem molho branco branco, molho branco amarelado, molho branco com tomate, sem tomate...rsrsrs,molho branco com queijo parmesao(adoro) mollho branco sem queijo, acho tudo valido, cada uma tem a sua cozinha e , cozinha como quer e o que sempre digo.Mas , eu aprendi e adotei alguns toques de culinaria com meu papai que modestia a parte, e um homem que cozinha bem e que , aprendeu na cozinha industrial ou seja, nos melhores restaurantes da vida.Um dos toques que ele me deu e este: molho branco e molho branco...hahahaha e sinceramente ? Acho que ele tem razao.O molho branco e nada mais nada menos que uma base, o resto e tempero nele...Base- Ingredientes: 2 xicaras de leite1 colher e meia de farinha de trigo2 colheres de margarina1 pitada de sal1 pitada de acucar (segredinho)1 cebola pequena ou meia grande, cortada em rodelas finas, para quem nao quer sentir o gosto dela, pique-a ou rale.Queijo ralado a gostoPreparo:Em uma panela frite a cebola deixando-a dourar na margarina, ainda frio coloque o leite e a farinha de trigo ja dissolvida no leite, mexa ate engrossar.Coloque o espinafre.Tempero com espinafre:Cozinhe o espinafre com agua, e apos cozido pique-o da forma desejada ou deixe em grandes pedacos (eu gosto) coloque-o no molho e deixe ferver por um tempo.Pronto...delicioso molho branco com espinafre.Este mesmo processo podera ser feito com os outros temperos, queijos sao muito bem vindos neste molho.Cozinhe seu espaguete a gosto e despeje em cima o molho maravilhoso branco com espinafre.Pode ter certeza que todos irao amar e comer tudinho, portanto, faca uma medida generosa pra ninguem ficar com carinha de quero mais , rsrsrsFaca uma carne para acompanhar o rico prato, de preferencia com molhos picantes ou suave mas salgados.Bom apetiteEsta foi a minha dica de hoje! Ferias escolares para os alunos, mas para 14 educadoras muitas descobertas na area educacional.Criacao de E-mail e Blog estao sendo os recursos utilizados para o registro de ideias, aulas, descobertas, enfim... servindo como mais uma possibidade pedagogica no dia a dia escolar.Na lateral deste blog encontra-se a lista das oficineiras a qual remete para: "Oficina blogs 2009".As educadoras presentes vieram ate o NTE das seguintes cidades: Lagoa Vermelha, Mato Castelhano, Passo Fundo, Nicolau Vergueiro