No que se refere a emagrecimento, nao param de surgir novidades envolvendo dietas, exercicios, metodos de treino, alimentos que "secam", que desintoxicam... e uma delas e a Dieta Paleolitica que se restringe basicamente a proteinas, gorduras e vegetais. Alguns profissionais a adaptaram incluindo tuberculos, algumas frutas de baixa caloria e oleaginosas. Mas sera que serve para todos? Sera que emagrece? A seguir, um artigo detalhado que esclarece estas duvidas, elaborado pelos nutricionistas Rodolfo Peres e Raphael Polonis A dieta paleolitica defende um modelo de alimentacao baseado na dieta do homem pre-historico, e segue na esteira de mais de quatro decadas de dietas que estimulam o consumo de muita proteina e pouco carboidrato. Mas sera que ela serve para voce? Se a alimentacao dos nossos antepassados hominideos foi fundamental para garantir a sobrevivencia e a evolucao da especie humana, nao poderia ser uma boa opcao tambem para o homem moderno? As discussoes mais relevantes sobre a alimentacao primitiva comecaram na decada de 1980, quando S. Boyd Eaton e Melvin J. Konner, da Emory University, publicaram um artigo no New England Journal of Medicine intitulado "Nutricao Paleolitica". Os pesquisadores apresentaram uma tese de que a prevalencia de muitas doencas cronicas nas sociedades modernas - entre elas obesidade, hipertensao, doencas coronarianas e diabetes - seriam o resultado de uma incompatibilidade entre padroes dieteticos modernos e o tipo de dieta que nossa especie desenvolveu para se alimentar como cacadores-coletores pre-historicos. De acordo com as teorias evolucionistas, nos realmente somos o que comemos. A obesidade e outras doencas comuns do mundo moderno, de alguma forma, seriam extensoes de um contexto que comecou ha milhoes de anos. Na Idade Pedra, estima-se que em torno de 60% do total de calorias da dieta vinham de alimentos fonte de proteinas. Um percentual como esse pode assustar muitos profissionais da area de nutricao, ja que a recomendacao atual e de que apenas 10 ou 15% das calorias totais sejam provenientes de alimentos proteicos. Mas para os nossos ancestrais a ingestao de mais alimentos de origem animal era uma questao de sobrevivencia. O estilo de vida do homem primitivo era muito diferente do nosso; um estilo que justificava uma alimentacao rica em gordura. Ele passava um ou mais dias cacando animais, andando rapido ou correndo. Mesmo quando nao estava a procura de alimento, abrigo ou seguranca, era fisicamente ativo. A possibilidade de armazenar alimentos so comecou com a agricultura, ha cerca de 10 mil anos, um segundo atras no relogio da evolucao. Antes disso, os nossos ancestrais alternavam refeicoes fartas com longos periodos de jejum forcado. O dominio de tecnicas agricolas estabeleceu um novo padrao de vida calcado na disponibilidade regular de alimentos. Os grupos nomades passaram a se fixar em regioes com terras ferteis e construiram as primeiras casas. So que mesmo apos o surgimento desse novo modelo de organizacao social, durante muito tempo, nossos antepassados mantiveram habitos alimentares adequados e um ritmo de vida ativo. O anacronismo talvez seja o principal erro da dieta paleolitica. As versoes mais radicais nao levam em conta o contexto da vida moderna. Comidas praticas,