Bases da HarmonizacaoAs bases da harmonizacao saoos componentes, aromas, textura e peso.As diferencas entre quente e frio e acidos com bases sao apenasdois das infinitas possibilidades que encontramos no mundo para combinar edescombinar.(rs)para a combinacao ser perfeita, muitasvezes os sabores dos alimentos e do vinho desaparecem dando lugar a um novosabor, diferente,inovador e surpreendente aos outros dois, que pode ser chamadode TERCEIRO SABOR.CONTRASTES NA HARMONIZACAOdocura ameniza acidez;acidez ameniza gordura;salgado ameniza docura;tanino ameniza gordura e suculencia;Quem nunca espremeu um limao em umabisteca ou apreciou uma laranja apos a gordurosa feijoada?As misturas sao infinitas edivertidas. compondo os varios fatores como peso,sabor gordura,aroma, texturado prato ou do vinho tentamos aproximar e aprimorar seus encantos.harmonizando oferecemos uma "limpeza"ao paladar para que suas papilas aproveitem o maximo dos prazeres da enogastronomia.Experimente uma lasanha 4 queijosonde ha predominancia de gordura devido aos queijos e do sal e sirva com um bomvinho branco de boa acidez ou um espumante estruturado onde sua acidez ira equilibrar o prato.Comidas ricas em gordura nos deixam uma sensacao que envolve toda a boca por isso o vinho deveser acido para combater essa gordura , (limpar)m a boca. esse tipo deharmonizacao chamamos de (acidez x gordura / contraste).Existem exemplos classicos daharmonizacao por contraste como: vinhos da uva Sauvignom Blanc (acido)contrapondo a gordura de um Salmao, ou um Champagne com o Foie-Gras, a gordurae o sal de um queijo Roqefort com a acidez e docura de um Sauternes.(salgado xdoce / contraste) agenda; igreja Deus e vida em eusebio dia 09\04\2012 dia 11\03\2012 igreja assembleia de Deus Edson Queiroz 3 grande professor Edson cavalcante. grande culto no interior.localidade de surubim Deus e fiel. cotatos para covites 085 85299607 olha nos na foto todo mundo ainda pegueno.familia sena gloria a Deus! pregando .tema Deus esta no controle da situacao. retiro da mocidade Deus sempre reserva alquem pra nos. Ola para todos!O dono de um dos shows ao vivo mais bacanas de Mogi, Charles Cabral, divulgou duas faixas ineditas, via Trama Virtual. Vem em bom momento, para acalmar os animos de quem gostou do Can.coes.sobre.viver e quer mais.Pelo que entendi, sao as duas faixas ineditas mais a musica que saiu na coletanea do Hominis Canidae que compoem o Singles 2010. Entao seguem elas:O Charles mantem as suas caracteristicas marcantes do rock low-fi, e influencias como Grandaddy e Pinback. Sempre muito bom.Por Zelenski,ao som de Charles Cabral Em 2010 nao aconteceram, quantitativamente falando, muitos shows em Mogi. Um dos motivos foi a "parada" do Selo Sem Se-lo, ainda assim realizando alguns eventos. Entretanto, os rapazes vieram com dois otimos projetos: o Contracine e o Isquizofonia.O Contracine eu nao posso falar muita coisa, pois, vergonhosamente, nao compareci em nenhuma sessao de filmes. Mas, em contrapartida, sou um fiel ouvinte do podcast Isquizofonia, e devo dar destaque ao que eu julgo a melhor edicao do ano, que foi feita junto com os caras do Conte-me uma Mentira. Demais. Voces podem ouvir in loco (bom para colocar comentarios) ou no player abaixo.Por Zelenski, ao som de Band of Horses Acessa la:http://cafeevitrolas.wordpress.com Mogi esta sempre presente no Loaded e-Zine. A banda da vez