Todo projeto economico envolve o estabelecimento e repostas para questoes que apontam na direcao do objetivo que se busca alcancar.Um projeto de desenvolvimento para Rosario precisa responder as questoes:a) qual a faixa de trabalhadores a serem alcancados;b) qual o modelo de negocio a ser implementado;c) que resultados economicos esperar;d) onde obter os recursos necessarios; e e) quem sera o responsavel por implementar o projeto.A resposta para a faixa de trabalhadores a serem alcancados exige o conhecimento do tipo de trabalhador existente na cidade. Via de regra, esse trabalhador, predominante na populacao, nao possui especializacao tecnica e executa atividades manuais gerais, a exemplo do que acontecia na antiga Cia Swift-Armour.O modelo de negocio precisa atender ao criterio de oferecer oportunidades de crescimento profissional, de modo a tornar-se autossustentavel. Neste ponto, difere radicalmente do modelo gerencial do tempo da Cia Swift-Armour, hierarquico e com baixo nivel de mobilidade.Os resultados economicos concentram-se na geracao de renda e crescimento da escala do empreendimento de modo autossustentavel (isto e, capaz de absorver, ao longo do tempo, quantidades maiores de trabalhadores e induzir o surgimento de novas oportunidades de trabalho).Os recursos iniciais devem ser a fundo perdido, ou seja, concebidos como necessarios ao nascimento de atividade economica que requer periodo de maturacao para a producao de resultados. Neste caso, deve ser buscado junto as instituicoes de fomento publicas por intermedio da administracao publica municipal.O responsavel pela implementacao e gestao do projeto idealmente engloba a participacao de todos os atores envolvidos no projeto tanto a nivel privado quanto publico.Mas, qual tipo de negocio se encaixa em tais objetivos?Ora, Rosario do Sul ja teve a experiencia de um frigorifico. Por que nao algo semelhante?Talvez pareca estranho, mas a criacao de cabras para producao de leite UHT e excelente ideia.O modelo pode ser de cooperativa, em que inumeros pequenos produtores sao treinados na criacao dos animais e producao leiteira, sob suporte especializado ligado a administracao publica. Mao de obra passivel de assumir o papel de pequeno produtor esta disponivel na cidade.Os resultados economicos sao auspiciosos. Em Sao Paulo, por exemplo, o litro de leite de cabra pode ser adquirido em supermercados por precos que variam entre R$ 5,00 e R$ 6,00.O negocio apresenta possibilidades de crescimento ao longo do tempo de modo autossustentavel. Produtores reunidos em cooperativa podem iniciar com uma pequena usina de processamento e crescer na medida em que as tecnicas de producao e comercializacao se estabilizem e atinjam maiores indices. O governo municipal pode adquirir o leite e integra-lo na merenda escolar. Alem do mais, o leite de cabra apresenta uma vantagem sobre o leite de vaca: existem criancas alergicas ao leite de vaca e nao ao leite de cabra, em funcao das proteinas diferentes presentes nos dois alimentos.Para quem duvida da ideia, dois argumentos poderosos: o leite de cabra da foto e produzido em Viamao (RS) e foi adquirido em Santo Andre SP, ao preco de R$ 6,00 o litro.Quanto ao modelo de producao baseado em cooperativas, a Franca adota esse modelo ha decadas com excelentes resultados, inclusive no Brasil.Existem outras opcoes em termos de projetos de