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a antiga capital japonesa.Ir a lugar nenhum, como Leonard Cohen enfatizaria maistarde, nao era virar as costas para o mundo, mas sim sair de fininho de vez emquando para poder enxerga-lo de forma mais clara e ama-lo maisprofundamente. Todo o resto da obra e uma reflexao mais aprofundadasobre esse pensamento acima. E importante notar que o autor, notorio viajante,nao quis passar a mensagem de que viajar, no sentido comum da palavra, sejaalgo obsoleto, ultrapassado; na verdade, so depois de muita estrada percorridae que seremos capazes de entender a importancia fundamental da quietude e dosmomentos solitarios. Separei algumas passagens que me tocaram e deixei muitasoutras, tao boas quanto, de fora dessa pequena selecao, na esperanca de quevoce depois de ler essa breve resenha, compre o livro e se inspire o tantoquanto eu me inspirei ao le-lo. Toda vez que faco uma viagem, a experiencia so adquiresignificado para mim depois que volto para casa e, sentado em silencio,transformo as paisagens que vi em revelacoes permanentes.(...) e bom lembrar que o espirito pode nos levar taolonge quanto o movimento fisico. Henry David Thoreau, um dos grandes exploradoresdo seculo XIX, relata em seu diario de viagens: O mais importante nao e adistancia para onde voce viaja em geral quanto mais longe, pior -, mas simquao vivo esta.Em minhas viagens pelo mundo, uma das maiores surpresasque tive foi ver que as pessoas mais interessadas em por limites no avanco dasnovas tecnologias sao justamente as que ajudaram a cria-las, derrubando muitosdos limites antigos. As pessoas que trabalharam para acelerar o mundo sao asque estao hoje mais empenhadas em desacelera-lo. Programara viagens longas e emocionantes pelo Vietna epela Islandia e me sentia feliz com a escolha, que me permitiria reforcar meuengajamento com o mundo em poucas semanas. No entanto, a certa altura, todasessas viagens horizontais mundo afora nao conseguiam mais suprir minhanecessidade de ir alem, rumo a um lugar desafiador e surpreendente. O movimentoadquire um sentido mais rico quando baseado na quietude. Leonard Cohen tornou-se o poeta predileto dos viajantes,recusando-se a criar raizes em qualquer lugar, um garoto cigano que naoadmitia que tivessem nenhum tipo de expectativa em relacao a ele. Entretanto,como muitos viajantes sem destino, ele parecia saber que e somente quandoparamos que podemos despertar em nivel muito mais sutil e profundo. (...)Quando ele falava sobre si mesmo, reconhecia que suas viagens maisimpressionantes foram as interiores.No mundo de hoje, onde impera a velocidade, nada e maisrevigorante do que ir devagar.Numa epoca de distracao, nada e mais enriquecedor do queprestar atencao.E numa epoca de movimento constante, nada e mais urgentedo que permanecer parado, sentado em silencio.Leia: A arte daquietude: aventuras rumo a lugar nenhum. Pico Iyer. Editora Alaude. Sao Paulo,2016 (Ted Books)Assista: Pico Iyer noTED: The Art of Stillness (com legendapara o portugues)
nosso sentir de ontem e o nossosentir de hoje, entre o que somos e o que fomos.E sofremos, dando-nos em espetaculo as coisas impassiveisque sao os observadores ironicos da nossa alma debil de melancolia, ou acodadade arrebatamentos vaos. Tudo fraquezas!Se amo ainda as terras que ha muito nao vi e as almas deque ha muito me afastei, e a mim que eu amo do que de mim nessas terras ficou,do que do meu espirito a esses espiritos dei. Por onde passamos, de almacomovida e franca, deixamos sempre alguma coisa de nos; e a saudade, depoissentida, nao e mais do que a pena do que ja nao somos dos sonhos que nao maispodemos de novo repetir...Sofremos entao, mas resignamo-nos com tristeza e docura,a chorar e a sorrir: - sorriso que punge, choro que consola; e isto talvez sejao que se chama Saudade. Viajar!A ansia da partida e um vinho forte, que nos excita; aserenidade do regresso, um leite morno, que nos acalma e nos amodorra gostosamente.Partir, afastar-se, ausentar-se para viagens novas, sao prazeres que levam ador pela mao... esferas de oiro, a rolarno espaco azul, metade feitas de sol, metade feitas de treva.Entao nossa alma, amachucada pelos deuses da despedida,melancolica pelo afastamento, dorida pela ausencia, comeca a sentir chover emsi uma morrinha lenta de magoas imprecisas, vagas como neblinas, finas comogotas de agua fria; e ver formar-se, desdobrar-se, entre o ponto da terra quedeixamos e aquele em que estamos a ver formar-se (tanto mais extensa, quantomais afastados de pessoa querida) a planicie da ausencia, longa, rasa, calada,desolada, onde a nossa tristeza se queda e se pasma, e vai, como virgem louca,em sofredor silencio, cravando, aqui e alem, a flor miudinha e lilas darecordacao pesarosa e o cardo roxo da saudade amarga, que laiva o chao desombra violacea... O regresso e doce. Como ha amizades suaves que soentendem bem apos os tumultos dos amores descompassados, assim ha modestassombras de cantinhos de moradias liais, que somente se valorizam depois de osolhos se haverem deslumbrado com a falsa maravilha dos palacios de oirosrutilantes tantas vezes mentirosos como miragens...Dizia Democrito: Toma o cajado do viandante, abandona acasa paterna, expoe-te a ma recepcao que te faca o estrangeiro para, noregresso, saboreares o pao negro do teu lar.Excerto da obra Jornadasem Portugal, Antero de Figueiredo.Livrarias Aillaud e Bertrand. 2a ed. 1918.
estao acima de mim aqui, nuvens rolantes,pesadas e escuras, trazendo a neve. Na estrada seca e vermelha, passo pelolugar do girassol, aquela localidade escura e secreta onde ocorreu a criacao.Imagino se ele ira retornar nesse verao, se ira se multiplicar e mudar paraoutro local numa luta de sobrevivencia territorial. E inverno e ha fumaca nas chamines. As janelas quadradase iluminadas das casas estao embacadas. E um mundo de atencao elementar, detodas as coisas trabalhando juntas, ouvindo seus ancestrais. Seja qual for aestrada que eu siga, eu ando pela terra de muitos deuses, e eles amam e comemuns aos outros. Caminhando, estou ouvindo de uma maneira mais profunda.Repentinamente, todos os meus ancestrais estao atras de mim. Fique quieta, elesdizem. Observe e ouca. Voce e o resultado do amor de milhares. The Walkers LiteraryCompanion. Edited by Roger Gilbert, Jeffrey Robinson, Anne Wallace. BreakawayBooks, 2000. First Edition.
a lugares tao longes quanto a Suica e oJapao, vivendo no ar e na agua, por vezes apenas no ar. Muitos de nos,ex-sovieticos, crescemos com a ideia de que o melhor que voce podia fazer com asua vida era arrumar as malas e correr para o aeroporto. Ha diferencas em como o Grand Tour (viagens longas, um termo que remete as grandes viagenspela Europa em busca das raizes da civilizacao ocidental que funcionava comouma especie de rito de passagem de jovens ricos e aristocraticos, geralmentecom a companhia de um guia ou tutor) e feito nos dias de hoje. Viajantes chineses e russos, seja em grupos ou sozinhos,parecem passar batido pelos museus e templos; quando eu volto a SaoPetersburgo, mesmo que por poucos dias, presto minha homenagem ao Hermitage(museu), num misto de tarefa cultural com lembrancas de infancia. Mas nao sou capaz de lembrar da ultima vezque um museu tenha realmente mexido comigo, ou radicalmente mudado a maneira deenxergar um lugar.Pode ser que o Leeum, o Museu Samsung de Arte, em Seul,tenha sacado o truque, com o brilho da celadon (ceramica verde esmaltadacoreana) contrastando tao bem com a agitacao dos eletronicos do lado de fora. Ofato de o museu carregar o nome da Samsung faz com que isso tenha um duplosentido. Mas a maioria de nos hoje quer mais do que a chance deenxergar nossas caras amassadas refletidas na vitrine de um museu. O viajanteocidental contemporaneo quer ver a vida dos outros talvez ate vive-las (via Airbnb). Surpreendido por Shangai,triste porque so teria poucos dias na cidade, vi-me petrificado pelos cartazesdo lado de fora de um escritorio imobiliario. Minha mente lampejava com as imagens. Se um residentecomum de Shangai ganha X por ano, como podera comprar um apartamento que custaY? Os precos imobiliarios, a cacada insana pela melhor sopa tipica da cidade, aemocao de quase ter a sua perna raspada por algum tipo de carroca motorizada tudo isso ao mesmo tempo forma as nossas impressoes sobre um lugar; cada umadelas pode ser o comeco ou o final do fragmento de uma viagem. Fazer amizades e uma das chaves para escrever sobreviagens. Como um membro da CIA que cultiva novos agentes, creio que metade domotivo de eu frequentar festas e para ter certeza de que quando eu voar paraBancoc ou Hong Kong, ou mesmo Atlanta, terei alguem no chao que conhece o lugarmelhor do que eu conheco a minha propria cidade.Eu nao procuro saber tanto sobre os pontos turisticos, ouas lojas, ou mesmo as barracas de comida (ok, talvez as barracas de comida)quanto pelas opinioes da gente local. Quero sair do aviao e comecar a conversarcom meus amigos imediatamente, vendo a paisagem atraves de seus olhosexperientes, e teclando Os Emirados estao realmente interessados em decoracaoem meu celular.Eu quero ouvir nao somente as exaltacoes sobre o melhorfrango frito do planeta e a segunda melhor opcao de viagem pela Italia, mastambem os grandes desapontamentos e arrependimentos; plagiando Tolstoi: todosos paises alegres (e enfadonhos, eu acrescentaria) sao semelhantes; todos ospaises tristes sao tristes a seu modo. Eu sei que acertei algo quando, tarde da noite, ao apagardas
luzes dos novos arranha-ceus cintilantes, alguem me sussurra alguma versaodo Por favor, nao cite meu nome, ok? Mas tudo aqui e uma mentira.As vezes eu sinto medo. Nao tanto pela minha vida, masmedo de nao fazer a coisa certa. De voltar com muitos preconceitos. De naoconseguir enxergar as mentiras. Quando meu aviao aterrissa em Beijing, uma cidadede 20 milhoes de habitantes, eu sei que tenho somente oito dias para partir comalgo original e instigante sobre o lugar. Sim, eu ja avisei meus contatos antes de embarcar emNewark e hoje a noite vou encontrar uma ex-estrela do rock sino-americana que,caso suas reflexoes na Internet sejam verdadeiras, deve ser uma das pessoasmais engracadas da Republica Popular da China.E assim, cansado do voo mas cheio de atitude, carregandominha mala pra cima e pra baixo, deixando pra tras aquele casal belga cujo bebebabou em cima de mim por vinte horas, correndo em direcao a amargurada palavraimigracao, com o simbolo internacional de um homem com chapeu examinando umlivro aberto, dou inicio a minha nova vida.Texto original pode ser acessado no site da Travel and LeisureA Rocco publica os livros de Gary Shteyngart noBrasil. Retiro do site da editora uma breve biografia do autor:Gary Shteyngart nasceu na Russia, em 1972, e foi para osEstados Unidos aos sete anos. Seu primeiro livro, O picaro russo, ganhou o Stephen Crane Award na categoria paraestreantes e o National Jewish Book Award na categoria ficcao. Seus outros doisromances sao Absurdistao,considerado o livro do ano pela revista Time, e Uma historia de amor real e supertriste, eleito um dos dez melhoresdo ano pelo The New York Times, ambos publicados pela Rocco. Shteyngart foiindicado pela revista Granta como um dos melhores jovens romancistas americanose fez parte da lista de 20 escritores notaveis com menos de 40 anos publicadapela The New Yorker.
viagens aos lugaresexoticos aos quais eramos transportados: Egito, Ama, Grecia, o Caribe... Asviagens de trem e de navio, que duravam semanas, sem contar os aristocraticosvilarejos ingleses cheios de frescuras com seus habitos ainda hoje mantidos,como o tradicional cha das cinco.Nao ha um livro de Agatha Christie em que o cha naoesteja presente. E nao so isso: os biscoitos amanteigados, os ovos quentes, osbolos, sanduiches e lautos jantares com direito a assassinato aqui e acola. Umveneninho no licor? Why not? Agathatinha muito senso de humor, ninguem ha de discordar.Foi pegando essa linha que uma escritora italiana decidiupesquisar o papel da comida na literatura feminina e publicou uma obra que mereceser lida por quem gosta de... comida, claro, mas tambem de literatura: A cozinha das escritoras: sabores, memorias e receitas de 10 grandes autoras, deStefania Aphel Barzini.O que isso tem a ver com literatura odeporica? Tem tudo aver, uma vez que a comida de um lugar e parte fundamental de sua cultura e suasorigens. Tanto que, ao ler a obra da Stefania Barzini, pincelei muitaspassagens que mostram exatamente isso, a importancia das viagens na vida dessasescritoras. Sao dez autoras as que aparecem nesse ensaio da autoraitaliana, das quais eu so conhecia metade, mas isso nao diminuiu em nada meuinteresse pela leitura, que flui bem do inicio ao final, com direito a algumasreceitas das famosas literatas, uma bobeirinha dispensavel. O livro abre bem: Virginia Wolf. Suspeito que essa e umadas autoras que muitos conhecem, mas poucos leem. Confesso que tentei e nao meentusiasmei muito com a Virginia e sua narrativa usando a tecnica do fluxo deconsciencia, mas algo nela me atrai, talvez mais a sua vida do que a sua obra.Virginia, diz a autora, valorizava em seus romances econtos a comida, as cozinheiras, os pratos e as receitas, a ponto de narrarpaisagens usando palavras do universo da comida. O resultado e genial:Dessa maneira, os vendedores de fogacas tem os olhoscinzentos como os de peixe cozido. O corpo de uma garota e semelhante a umtoucinho fofo, outra tem olhos cor de amora, e um homem se parece com uma couve-florcozida. Uma senhora tem o rosto branco e grande como um muffin, e o de outra tem a forma de uma pera.St. Ives, o lugar de sua infancia, tem a cor dosmexilhoes e dos moluscos, como um punhado de asperos crustaceos cravados em ummuro cinza. Observando os campos de trigo pela sua janela, pensa que o grao,entao, esta disposto em filas de tres, quatro ou cinco solidas fogacasamarelas, ricas, parece, de ovos e de aromas; boas para comer.Na Grecia, as pedras vistas do alto se assemelham,segundo ela, a uma pera mal descascada, e durante um temporal as arvores aovento tem cor de chocolate, e as pequenas folhas parecem batatas cortadas. Umdia, Virginia imagina estar sob uma parreira. No outro, vive como inseto em umbiscoito. Em outro, sente-se maleavel como um pedaco de macarrao. A proxima escritora, Gertrude Stein, aparece como umaamante da mesa e dos livros, assim como AliceToklas, sua amante, secretaria,domestica, editora e, acima de tudo, musa. A autora nos revela que as duas eramgrandes gourmets,
acaso um lugar magico ao dobrar uma esquina numa viagem qualquer,tambem descobrimos autores ha muito esquecidos que, tambem por conta do acaso,enchem nossa alma de alegria. E com as palavras de Grazia termino esse post sobreviagens, paisagens, comida e... escritoras. Vivi em contato com o povo e com as paisagens mais belase selvagens com as quais minha alma se identificou (...). Vivi com o vento, comos bosques, com as montanhas; olhei por dias, meses e anos o lento movimentodas nuvens do ceu sardo; apoiei mil vezes a cabeca no tronco das arvores, naspedras, nas rochas, para escutar a voz das folhas, o que diziam os passarinhos,o que contava a agua corrente, vi a alvorada, o por do sol, o surgir da Lua naimensa solidao das montanhas.Leia: A cozinhadas escritoras: sabores, memorias ereceitas de 10 grandes autoras. StefaniaAphel Barzini. Editora Saraiva - Colecao Benvira, 2013.
racional do blog/-q eu tava pensando em me redimir postando o cone de chocolate de lucky star(este ai da foto).e to vendo minha mae me xingado pela zona que eu vou fazer na cozinha nova dela mas.....e para um bem maior/-q
oi gente!Eu ja havia recebido um pedido para fazer algo mais tradicional da comida japonesa. Confesso que eu fico com medo de fazer pois nao sou uma itamae-sama ou uma professora de gastronomia mas whatever, vou ensinar a fazer o tamago-yaki pois ele e de mais facil preparo.Eu sei que deveria postar antes do tamago-yaki algo de yumeiro(por causa da votacao).Eu ja ate tenho a receita. Mas eu torci meu joelho(malditos degraus de onibus x.x) e desde entao estou cozinhando sentada o que e simplesmente um horror. Quero me desculpar se a receita nao ficou muito bem preparada mas da pra ter uma nocao e como se faz tamago-yaki. E tao bobo que ate mesmo voce ja fez. Meu namorado ate achou que eu estava zuando quando eu falei o que era kkk. Sao ovos fritos(omelete para falar a verdade) traduzindo rs.Mas antes que voce feche a aba do blog,ele e frito de uma forma especial e e por isto que eu vou passar essa ''receita'' para voces.Segundo o livro de Sergio Neville Holzmann, Sushi: sabor milenar(recomendo. muiiiito bom para quem quer comecar a aprender um pouco sobre sushi)''E uma pena que essa omelete fria nao seja popular no Brasil. Se voce entra num sushi-ya e logo ve um proeminente ''tijolo'' de tamago-yaki esfriando no balcao, fique de olho:deve ser um bom restaurante. Refrescante e nutritivo,o prato tem preparacao facil e interessante de observar.''(pag 71)o que voce vai precisar:-3 ovos-1 pitada de sal-frigideira grande(no Japao ela e retangular)-hashi(caso nao tenha um em maos uma colher serve)-assistir a esse video a partir de 3:20(veja o video todo porque e bem explicativo....eu juro que depois posto sobre obentos) Bem,o video ilustra bem o que eu vou fazer logo abaixo '-' rsrsQuebre os ovos e misture bem junto com o sal. Esquente a frigideira e coloque um fio de oleo. coloque um filetinho de ovo para testar se o oleo esta bem quente.Derrame um pouco de ovo(umas 2~3 colheres) e espalhe bastante ate que todo o ovo esteja frito(assim como a foto ao lado) e enrole como se fosse um rocambole(nha por falar em rocambole....voce pode rechear o tamago-yaki com nori,kani, e como no video, com espinafre ou sem nada, assim como eu).Depois de enrolado,despeje mas uma camada e repita o processo de espalhar mas certifique-se que o rolinho grudou com a nova camada.(veja a foto).E enrole novamente.Repita esse processo ate acabar com o ovo.E prontinho...o seu tamago-yaki pronto*-*Espero que tenham gostado.Comentem e me sigam*-* Bjos mil,Gaby-chan Oi gente!E, voces devem estar pensando que eu sou 8 ou 80 rsrs ou eu nao posto nada ou posto um monte de coisa....Bem, com a mudanca de cidade estou sem muitos amigos. x.x Ou seja, mais tempo livre e anda acontecendo coisas nada agradaveis aqui em casa entao o blog e meio que minha valvula de escape rsEu estava relendo o livro que comentei no ultimo post(sushi:arte milenar)e achei algumas coisas bem interessantes e inspiradoras. Hoje eu nao vou postar nenhuma receita porque eu mal parei em casa mas estava muito afim de escrever aqui no blog...
entao eu pensei em falar sobre esse assunto: supersticoes japonesas em relacao a culinaria.ai, eu lembrei de hi hi puffy ami yumi. kkk Tem um episodio que retrata bem as crendices japonesas. Mas eu queria ter achado em portugues....x.x Mas o ingles esta bem lento e facil de ser compreendido. Quem achar em portugues ganha um beijo na testa/-qO espelho, a escada, o gato, o guarda-chuva e ate mesmo a rachadura(acredita-se que se voce pisar na rachadura a coluna da sua mae quebra kkk) sao meio que superticoes globais.Mas eis que surge o hashi '-' rsrs o hashi espetado em cima do arroz e bem como passar por exemplo uma peca de sushi de hashi em hashi sao ''acoes de ma sorte'' e falta de etiqueta. Explicacao: ''Depois da cremacao de um corpo, o funcionario usa o hashi para entregar fragmentos dos ossos do falecido a um familiar, que os recebe tambem com hashi. E depois , o funcionario espeta seu hashi na urna com as cinzas funerarias.''(HOLZMANN,Sergio Neville.sushi:sabor milenar pag 114,115)Tambem tem a parte em que se derruba o sal. Que tambem e uma crendice mundial e muito antiga pois desde os antigos acredita-se que o sal e sinal de pureza, que espanta os espiritos e e e foi usado em varios rituais. (informacoes by google).Nha tem a historia dos biscoitos da sorte.'-' A cada dia o google me surpreende lol. A historia dos biscoitos remete a uma guerra e que as mensagens eram trocadas dentro de ''bolos da lua'' e foi assim que a china reconquistou o seu territorio e venceu os mongois '-' profundo/-qE pra finalizar, sexta-feira treze.... outra crendice popular. Bem, eu nao acredito muito nessa porque eu faco niver no dia 13/04 e acabei de verificar. Eu nasci em uma quarta-feira/-q rsrs e ja fiz alguns aniversarios na sexta rsrs \o/. Ja ouvi casos em que, a mulher em trabalho de parto esperou o dia 14 para parir 0.o essa mulher tinha probleminha kkk Acredite quem quiser, mas fica ai registrado uma das centenas de crendices do nosso querido povo japones *-*beijos,Gaby-chan se gostou, comente e me siga*-*
oi gente! eu falei que iria na proxima postagem que iria falar sobre o cone de chocolate da konata mas eu tinha realmente que falar sobre onde eu fui esse final de semana.e....meu blog vai acabar virando meu diario...eu nao queria que isto acontecesse mas este post e uma dica para quem mora em bh e tambem por causa da minha euforia rsrs...to usando meu PC antigo...pensei que ia ter q fazer missa de setimo dia pra ele tadinho kkkk/-q e pra minha felicidade encontrei meus arquivos *-* mas voltando ao assunto principal, eu fui esse final de semana no mercearia tokyo aqui em bh(onde eu falei que tinha de ir alguns posts anteriores).e realmente me encantei serio...tem de tudo e realmente parece um mercadinho japones.mas o que mais me encantou foi a senhora dona do mercado.bem, e a filha dela que e dona mas essa senhora estava la e ela e tao fofa*--*.ela foi super atenciosa comigo e ela e uma gracinha,serio...e voce deve estar me achando uma louca....e as pessoas me acham louca...snif/-q. mas realmente fiquei muito feliz de achar mupy em saquinho(detesto o de caixinha parece ades).fiquei super mega paralisada com pessoas dentro da loja conversando em japones...serio eu to muiiito feliz de ter encontrado essa lojinha...foi meu melhor achado.la tem de tudo para sushi,balinhas,refrigerante japones,alguns pratos prontos, peixes, verduras japonesas.... mas resumindo o post,o mercearia tokyo fica perto do mercado central de bh.e na rua curitiba com bia fortes.e eu estava quase me esquecendo de comentar da loja que tem ao lado da mercearia tokyo que tambem nao deixa de ser bacana. ela tem algumas coisas para cerimonia do cha,alguma coisa para sushi,obentos*-*,(''marmitas'' japonesas que eu virei adepta a algum tempo)katanas,e roupas tradicionais chinesas/japonesas. nha eu queria e ficaria muito feliz se descobrisse mais otakus em bh.caso voce e um/uma e mora em bh,me deixa seu msn?ou se vc vai no anime festival sei la...porque eu vou falar muito de bh agora.....pq antes na minha cidade da roca/-q nao tinha um nada entao nao tinha nem como falar de la. nha por falar em anime festival,eu vou fazer meu obento especial para la e vou mostrar para voces com eu fiz e tudo mais...nha e para as pessoas que me acham uma enrolada e querem me matar pq eu enrolo mesmo/-q eu ja comprei os materiais para o cone e ja formulei uma receita facil para voces.so falta mesmo e fazer^^. boa semana para todos e que a alegria esteja sempre com voces ^-^ Finalmente fiz o destemido e tao protelado cone de chocolate rsrs. Nada como um feriado sem nada pra fazer/-q Bem, para os que acham que fazer pao e um misterio, nao tem nada de mais. Serio. E muito facinho. E e otimo para desestressar/-q rsrsA massa Ingredientes:1 xicara e 1/2 de trigo(200 g)4 colheres de sopa de acucar(40 g)1/4 de um tablete de fermento biologico(4 g)1/2 copo americano de agua morna(100 ml)1 ovo1 colher de sopa de manteiga1/2 colher de cha de sal 2. Como fazer: Primeiro coloque em uma vasilha media o copo