Eu nao acreditava que essa receita pudesse dar certo, masdeu e a minha maior felicidade e que ela e a base de inhame, esse superalimento que merece fazer parte da nossa alimentacao, cada 100 g de inhame cozidofornecem aproximadamente 120 calorias, 28 g de carboidratos, 1,5 g de proteina,3,9 g de fibra alimentar e praticamente 0g de gorduras, alem de ser umaexcelente fonte de fibras soluveis e carboidratos sao complexos (baixo indiceglicemico) . Entre os micronutrientes destacam-se a vitamina A, vitamina C, asvitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico,piridoxina e acido folico), potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio e cobre.Mas o que torna esse alimento especial e sua acao anti-inflamatoria,antioxidante e a presenca de um homonimo vegetal chamado Diosgenina, pesquisasrelatam que o consumo de inhame e util na menopausa e na tensao pre-menstrual,amenizando os seus sintomas. Como se tudo isso nao fosse suficiente, ele eversatil e saboroso, prova disso e essa receita que eu fiz e vou passar paravoces. Lembrando que vou deixar aqui a receita original, queria muito saberquem teve essa ideia brilhante para dar os creditos.Vamos a receita?! Sobremesa funcional de inhameIngredientes: - 3 Inhames descascados, cozidos e amassados (cozinhei oinhame com uma pitadinha de sal); - 1 Caixinha de morangos higienizados sem os talos; - 1 Colher de sopa de acucar demerara (usei umas gotinhasde sucralose, a sucralose e um adocante seguro para ser usado em preparacoesque nao levam aquecimento).Modo de preparo:Bater tudo no liquidificador ate formar umcreme liso e homogeneo (voce vai precisar parar algumas vezes para limpar aslaterais com a ajuda de uma espatula). Colocar em um recipiente com tampa elevar para refrigerar. Servir gelado!Gostaram?Beijos, Bruna Braga :*Me siga nas redes sociais:Instagram - @minhaescolhaSnapchat - @brunabragameFacebook - /minhaescolhablog Semana passada fui almocar na casa de uma amiga e ela fez essa receita e eu amei, fiquei pensando como eu nunca tinha pensado em fazer algo assim antes, disse a ela que iria tentar fazer em casa e fiz! E uma receita tranquila, sem segredos. Bom, eu amo abobora e para mim a abobora so precisa de azeite, cebola e sal rsrsrs, diferente de chuchu, que eu coloco todos temperos. Se vc gosta da abobora mais temperada fique livre em adaptar, mas ja adianto que essa receita ficou sensacional!Vamos a receita?!Escondidinho de abobora com proteina de sojaIngredientes:Pure de abobora- 14 de abobora cozida;- 1 Cebola pequena picada;- 1 Colher de sopa cheia deazeite;- Sal a gosto.Proteina de soja refogada- 1 Xicara de cha de proteina desoja desidratada;- 1 Colher de cafe de pasta dealho (alho e sal);- 1 Cubo verde (cebolinha, salsa e tempero verde) [Clique aqui para ver a receita];- 1 Cebola pequena picada;- 1 Colher de sopa cheia deazeite;- Sal a gosto.Modo de preparo:Pure de aboboraPasse a abobora em um amassadorde batatas ou utilize um mixer para formar o pure, reserve. Em uma panela dourea cebola no azeite, em seguida adicione o pure de abobora (se necessarioadicionar um pouco de agua ou leite de coco), incorpore os ingredientes eacerte o sal, reservar.Proteina de soja refogadaEm uma panela adicione 1 litro deagua, a proteina de soja