TemakiAvaliacao da receitaTipo de Cozinha: JaponesaCategoria: Peixes e Frutos do MarRendimento: 1 porcaoO Temaki virou uma mania porque e realmente muito gostoso. E um tipo de sushi que leva mais ingredientes. O temaki e enrolado com as maos e em forma de cone diferente do sushi que usa-se uma esteira para dar a forma cilindrica de antes do corte.Ingredientes:- 50 gr de salmao picado(s)- 40 gr de arroz japones cozido(s)- 1/4 unidade(s) de nori- quanto baste de wasabi- quanto baste de cebolinha verdeModo de preparo:Misture o salmao picado com a cebolinha verde. Reserve.Corte a folha de nori ao meio. Segure o nori com a mao seca e coloque o arroz no lado esquerdo. Espalhe o arroz cobrindo a metade esquerda da alga. Passe o wasabi.Coloque o recheio na diagonal.Enrole pegando a ponta do canto inferior esquerdo com os dedos indicador e o polegar e leve ate a extremidade superior esquerda do arroz.Va enrolando com a mao direita ate formar um cone. Use um grao de arroz para fechar.Dicas para fazer o arroz do temaki: lave bem meia xicara (cha) de arroz proprio para sushi, esfregando-o com as maos, ate a agua ficar transparente. Coloque numa panela e junte 1 xicara (cha) de agua. Deixe descansando por 30 minutos. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou ate o grao ficar macio. Retire a panela do fogo e deixe descansando, tampada, por cerca de 5 minutos. Em uma tigela, junte 1 colher (sopa) de vinagre de arroz, 1 colher (cha) de acucar e meia colher (cha) de sal. Misture ate ficar bem dissolvido. Transfira o arroz para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre, incorporando delicadamente com a ajuda de uma espatula de madeira ou garfo molhado em agua. Deixe esfriar em temperatura ambiente, antes de utilizar.Fonte: http://www.cybercook.com.br/temaki-r-6-4139.html Coxinha de mandioca Tempo de Preparo:30minRendimento: 20porcoes Receita enviada por: Maria F. N. Vechi Ingredientes 2 copos(americano) de leite 2 colheres (sopa)de margarina 1 cubo de caldo de galinha 2 copos (americano)de farinha de trigo 1/2 kg demandioca cozida Recheio: queijo Modode preparo: 1. Leve ao fogo: leite, margarina, caldo 2. Quandoferver junte toda farinha 3. Mexa ate cozinhar bem 4. Desligue 5. Misture amandioca e sove para agregar 6. Modele as coxinhas colocando o recheio 7. Passeno ovo, farinha de rosca e frite Coxinha de mandioca Estareceita esta disponivel na pagina http://www.tudogostoso.com.br/receita/17365coxinhademandioca.html Agnoline caseiro INGREDIENTES Tempo de preparo 1h Massa: 4 ovosbatidos 1 colherde oleo 1 pitadade sal Farinhaate dar o pontoRecheio: Pode sera gosto, carne moida (prefiro queijo)MODO DE PREPARO1. Bata os ovos, junte a pitada de sal e a colher de oleo2. Adicione a farinha aos poucos, ate dar ponto de passar o rolo3. Abra bem a massa, recheie, faca os agnolines e feche bem, para na horado cozimento eles nao abrirem4. Cozinhe em agua fervente com sal e um fio de oleo, cozinhe ate elessubirem na superficie da agua5. Escorra ecoloque em um refratario, derreta a manteiga, jogue por cima e salpique oqueijo raladoFonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/52221-agnoline-caseiro.html Como fazer temaki, o sushi de maoAprenda todos os passos