Nenhum animal desenvolveu umacombinacao dos cinco sentidos tao abrangente quanto o ser humano. Foijustamente essa versatilidade que nos ajudou a chegar desde os primordios ateaqui, oo ser humano e capaz de se adaptar a sabores novos. A nossa capacidade de sobrevivencia depende diretamentedos cinco sentidos!Seja vegetariano ou carnivoro, ofato e que, historicamente, o ser humano sempre se dispos a provar novossabores. Imagine um brasileiro, chegar no Japao e comer feijao doce, ou naChina e provar ovo milenar, um ovo de pato cru que fica enterrado por 100 dias.Num primeiro momento, nos causa estranheza, mas o fato e que o ser humano e capaz de adaptar novos sabores ao seu paladar. Chineses, japoneses e brasileiros nao sao organicamente diferentes. E tudo uma questao de habito. E essa e uma grande vantagem que o ser humano leva sobre outros animais.Quando dizemos para alguem quenosso filho e alergico ao leite, a primeira reacao e a de indignacao e piedade,mas acredite, as criancas aprendem a saborear novos alimentos ou, os mesmosalimentos preparados de maneira alternativa.Meu filho sempre pediu seuleitinho, primeiramente o de vaca, depois o de soja, mas desenvolveu alergiaa soja e ai tomava vitaminas de frutas feitas com leite de aveia. Agora alemdas vitaminas toma tambem sucos e um leite chamado Alfare ou Pregomin Pepti,que os medicos dizem que o sabor e horrivel, e ele ama.Pensando nisto adaptei muitasreceitas comuns feitas com leite, por exemplo, o pure de batata, utilizandoapenas a agua do cozimento e margarina Becel. E a partir de hoje comecarei apostar algumas receitinhas, que meus filhos adoram e tenho certeza que todosvao gostar. Devemosproporcionar uma alimentacao saudavel e balanceada para as criancas, mas por frequentaremescolas, festas, eventos, etc, elas sentem vontade de comer coisas diferentescomo uma coxinha, enroladinho de salsicha, pao de queijo, que nao sao taosaudaveis, mas que fazem parte da infancia. Ja peco desculpas as maes que naoconcordam comigo, mas postarei algumas destas receitas. Eu estava pesquisando sobre novidades e vi esta padaria recem inaugurada na Zona Norte, regiao da Serra da Cantareira e achei bem interessante. Sao mais de 34 produtos entre paes, bolos, biscoitos doces e salgados, muffins e doces como petit gateau, macarrons e brownie, quiches, grissines todos elaborados com ingredientes funcionais, naturais ou organicos, ricos em fibras e antioxidantes e sem conservantes. A casa tem tambem um miniemporio de produtos naturais e organicos e servico de cafe gourmet tudo no mesmo espaco. Padaria Diaita Rua: Padre Luciano, 122 - Jd. Franca Tel.: (11) 2548-7550 Terca-Sexta das 10h as 20h Sabados das 10h as 19h Ela oferece somente produtos sem gluten, sem leite, elaborados com ingredientes de alto valor nutricional, utilizando tecnicas gastronomicas e dieteticas que preservam os nutrientes dos alimentos. Quando temos que fazer modificacoes em nossas vidas, nem sempre sabemos por onde comecarmos. E no caso de uma dieta, com restricao a lactose, gluten, ovo, soja, oleagenosas, nao ediferente.Acreditem, nao e dificil, assim que passar os primeiros meses, as coisas vao acontecendo de forma natural.De acordo com pesquisadores no assunto nao se sabe ao certo, o motivo do "aparecimento" de tantos alergicos, mas a hipotese