Oi, estou totalmente desaparecida daqui. Foram tantas mudancas nos ultimos meses... voltamos pra Sao Paulo (que saudades de casa!), pro mesmo lugar. Estamos gravidos de novo. Leticia esta na escola. Mas parece que ta tudo nos eixos, estamos super bem de novo no nosso cantinho, do qual nao deveriamos ter saido. Mas, vamos aos alimentos de Fevereiro. Boas compras!!*Frutas: Abacate, ameixa, amendoa, carambola, coco verde, figo, fruta do conde (pinha), goiaba, jaca, laranja pera, limao, maca, pera, pessego, seriguela, uva italia e rubi.*Legumes:Abobora, beringela, pepino caipira e comum, pimenta cambuci, pimentao vermelho, quiabo e tomate caqui.*Verduras:Feijao soja, gengibre, milho verde*Diversos:Cebola Pessoal, quero dizer que precisarei dar um tempo no blog por tempo indeterminado. Iremos nos mudar (conseguimos uma casinha pra morar agora, depois de 5 meses de procura) e ficaremos sem telefone e sem internet ate que seja tudo devidamente instalado.Neste meio tempo, escreverei coisas para, assim que possivel, publicar aqui no blog.Coisa rapida, coisa de mudanca mesmo. A partir de amanha ja estaremos incomunicaveis, virtualmente falando. Desejem-nos sorte. Ate a volta que, espero, sera breve. Enquanto comia meus amigos foram raras as vezes que comi Paella na vida. Acredito que apenas umas duas ou tres vezes. E eu gostava. So nao comia mais por causa do preco desse prato tipido da Espanha.Confesso que nunca senti falta de come-lo quando me tornei vegetariana, ha oito anos. Mas, quando vi uma receita de paella vegetariana facilima de fazer e super em conta, nao tive duvidas. Fiz a receita, adaptada ao nosso gosto.As porcoes sao bem generosas, da pra alimentar um batalhao esfomeado. Para se ter uma ideia: Leticia comeu bem, eu e o Luis repetimos o prato, e sobrou muita paella ainda, que comeremos ainda hoje, no almoco (e provavelmente no jantar). Como ela e bem recheada de legumes, o acompanhamento pode ser uma bela salada de folhas (agriao, repolho, alface, rucula, acelga) e frutas (manga, laranja, abacaxi). Faca o que sua imaginacao mandar.PAELLA VEGETARIANAReceita adaptada da Revista dos Vegetarianos edicao 53Rendimento: 6 porcoes generosasTempo de preparo: 1h (40 minutos para o cozimento do arroz + 20 minutos para o preparo geral)Ingredientes:- 1 1/2 xicara de arroz integral- 3 1/2 xicaras de agua- 200g de shiitake em tirinhas- 1/2 pimentao vermelho em tiras- 1/2 pimentao amarelo em tiras- 1 cenoura em tiras- 1 punhado de vagem em rodelas- 1 abobrinha em cubinhos- 1 punhados de castanhas (do para, de caju, a que voce gostar)- Alho e acafrao a gosto- Oleo para refogar- Sal, chimichurri, curry, gengibre em po e azeite para temperarPreparo:1. Cozinhe o arroz com a agua e os temperos (menos o alho e o acafrao) ate secar a agua (cerca de 40 minutos). Reserve.2. Em uma frigideira anti-aderente, toste as castanhas, tomando cuidado para nao queima-las, ate que elas fiquem perfumadas. Reserve.3. Refogue os legumes e os cogumelos separadamente (com o oleo e o alho). Os mais duros separados dos mais macios, pois os legumes devem ficar crocantes e coloridos.4. Enquanto for refogando, salgue e jogue o acafrao.5. Junte os legumes, castanhas e cogumelos ao arroz, regue com azeite e acerte