As equipes de saude da familia da 25 de Julho e do Centro estao participando do Programa Nacional de Melhoria do Acesso e Qualidade.Este ano estao acontecendo, todas as 4a feiras os treinamentos com as equipes e a consultoria do Telessaude SC.Coordenadora ESF Cida Rapido e pratico, ele pode ficar mais nutritivo com legumes, azeite e carnes Publicado em 25/8/2011 por Laura Tavares Bendito seja Momofuku Ando que, em 25 de agosto de 1958, descobriu como preparar um macarrao em apenas tres minutos. Afinal, quem nunca chegou em casa com aquela preguica e optou por preparar um "miojo", como se popularizou o lamen no Brasil?Saboroso, quentinho e rapido, ele parece o prato ideal para quem esta sem tempo de cozinhar, especialmente em dias frios. "Toda essa praticidade, entretanto, esconde um teor nutritivo baixissimo", alerta a nutricionista Maria Fernanda Cortez. Segundo a analise da embalagem de uma das marcas mais conhecidas do mercado feita por ela, so o tempero contem cerca de 50% do valor diario de sodio em uma dieta de duas mil calorias. A massa, por sua vez, oferece 32% do valor diario de gordura saturada que deveriamos consumir.Por outro lado, mesmo nao sendo a refeicao ideal para ser consumida diariamente, o macarrao abre portas para diversas receitas criativas que podem incluir alimentos altamente nutritivos.Com a ajuda da nutricionista Rosana Farah, elaboramos sete dicas para deixar seu lamen mais saudavel. Confira: Faca seu proprio temperoDeixe de lado aquele temperinho pronto que vem dentro da embalagem do macarrao instantaneo e utilize ervas e temperos naturais. "Uma otima opcao e o manjericao, que, alem de deixar a comida com um otimo aroma, tambem tem poder antibacteriano, protegendo as celulas do nosso corpo", indica Rosana. O alho tambem pode dar um gostinho a mais a refeicao e, de quebra, voce ainda combate doencas como gripe, diabetes e ate cancer.Acrescente legumes e verduras"Podem ser adicionados quaisquer tipos de legumes e verduras, dependendo apenas da preferencia do cozinheiro", aponta a nutricionista. A couve, por exemplo, e rica em calcio, ferro e fosforo, realizando um papel de desintoxicacao do organismo. Ja a cenoura e uma importante fonte das vitaminas B e C, que trazem inumeros beneficios ao sistema imunologico. Invista nos molhosOutra maneira de substituir o uso do tempero pronto do lamen e preparando molhos. Para Rosana, o de tomate e sempre a melhor opcao. "Ele contem uma substancia chamada licopeno, antioxidante que combate os radicais livres, prevenindo contra o envelhecimento precoce e diversos tipos de cancer, como o de prostata", esclarece Rosana Farah. Coloque azeitePara dar um gostinho a mais, outra dica e acrescentar azeite de oliva extra-virgem ao macarrao. "Ele contem omega 3, substancia que atua como um antioxidante no organismo", explica. Apesar do beneficio, sua ingestao deve ser controlada, pois esse alimento e altamente calorico. Adicione carnesCarnes sao importantes fontes de proteinas e exercem a funcao de reparacao e construcao de tecidos. Por isso, adicione esse alimento de preferencia grelhado, assado ou cozido ao macarrao. Entretanto, se a preparacao for feita junto com a agua do macarrao nao despreze o caldo, pois grande parte