Receita da Jamile Lamha vence a segunda eliminatoria do concurso 'O Melhor Pastel do Brasil'Receita rende 15 unidades!Pastel Empanado de FriosINGREDIENTESRECHEIO200g de queijo minas padrao ralado no ralo grosso200g de presunto ralado no ralo grossoMASSA500g de farinha de trigo2ovosSal a gosto1copo (requeijao) de agua quente fervida com 1 colher (sopa) de oleo1colher (cha) de fermento em poEMPANAMENTO3ovos batidos300g de queijo parmesao ralado no ralo grossoMODO DE PREPARORECHEIOColoque numa tigela 200 g de queijo minas padrao ralado no ralo grosso, 200 g de presunto ralado no ralo grosso, misture e reserveMASSANuma tigela coloque 500 g de farinha de trigo, 2 ovos, sal a gosto e amasse bem. Adicione, aos poucos, 1 copo (requeijao) de agua quente fervida com 1 colher (sopa) de oleo e misture bem ate a massa soltar das maos. Acrescente 1 colher (cha) de fermento em po e amasse bem.MONTAGEMAbra a massa num cilindro. Coloque uma porcao da mistura de queijo com presunto e dobre a massa ao meio em meia lua apertando com um garfo bem as bordas. Em seguida passe os pasteis nos ovos batidos e em seguida no queijo parmesao ralado. Frite em oleo quente ate dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Receita da Franci Woitexem e finalista do concurso 'O Melhor Pastel do Brasil'Receita rende 15 unidades!Pastel de FarofaINGREDIENTESMASSA3xicaras (cha) de farinha de trigo2colheres (sopa) de oleo (ou azeite)1copo (tipo americano) de agua morna1colher (cha rasa) de sal2colheres (sopa rasa) de cachacaRECHEIO1fio de oleo3dentes de alho amassados1cebola picada1xicara (cha) de calabresa picada1xicara (cha) de bacon picado1ovo cozido picado3colheres (sopa) de salsa picada1colher (cha) de oregano1xicara (cha) de mucarela picada12xicara (cha) de farofa prontaMODO DE PREPAROMASSANuma tigela coloque 3 xicaras (cha) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de oleo (ou azeite), 1 copo (tipo americano) de agua morna. Sove bem ate formar uma massa homogenea. Acrescente 1 colher (cha rasa) de sal, 2 colheres (sopa rasa) de cachaca e sove bem a massa ate soltar das maos. Reserve.RECHEIONuma panela com 1 fio de oleo refogue 3 dentes de alho amassados. Adicione 1 cebola picada e refogue. Acrescente 1 xicara (cha) de calabresa picada, 1 xicara (cha) de bacon picado e refogue bem. Retire do fogo e reserve.Coloque numa tigela 1 ovo cozido picado, 3 colheres (sopa) de salsa picada, 1 colher (cha) de oregano, 1 xicara (cha) de mucarela picada e misture bem. Adicione a mistura de linguica e bacon refogado, 12 xicara (cha) de farofa pronta e misture ate ficar um recheio soltinho.MONTAGEMPasse a massa num cilindro formando um retangulo ( cm X cm) ate ficar bem fina. Coloque porcoes de recheio de farofa sobre a massa, dobre e feche bem. Em seguida, com uma faca corte a massa em quadrados de +/- 15 cm. Frite os pasteis em oleo quente ate dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Receita da Isabel Cristina Goncalves Evangelista e finalista do concurso 'O Melhor Pastel do Brasil'Receita, que rende 14 unidades, passou na primeira eliminatoria para ir para a grande final!Pastel de Carne de SolINGREDIENTESMASSA2xicaras (cha) de farinha de trigo1colher (cha)