RINS, IMPOTENCIA OBESIDADEENTRE OUTROS Os vegetarianos sao, por regra, mais saudaveis, como comprovam varios estudos.(estudo da American Dietetic Association and Dietitians of Canada http://www.eatright.org/Public/GovernmentAffairs/9217084.cfm ou do PCRM Physicians Committee for Responsible Medicine http://www.pcrm.org, por exemplo).Com uma alimentacao isenta de produtos animais e possivel obter todos os nutrientes (excecao da vitamina B12) necessarios ao bom funcionamento do organismo. A chave de uma alimentacao vegetariana esta, pois, na variedade e em saber combinar os alimentos. Os vegetarianos escolhem uma dieta menos poluida com toxinas e, tambem, em venenos como o mercurio, que polui as aguas do mar e dos rios. Nenhum vegetariano precisa se preocupar com a loucura das vacas, a febre aftosa, os hormonios das galinhas ou o colesterol da carne de porco ou da pele dos frangos. Os peixes, que ate ha bem pouco eram considerados uma alternativa mais saudavel do que a carne, tambem nao escapam as agressoes ambientais. Pior ainda e que estes nao tem um sistema de eliminacao capaz de expelir as toxinas que ingerem nas aguas poluidas em que vivem. Portanto, quem come peixe esta inevitavelmente tambem a ingerir toxinas. Doencas cardiacasUma das maiores vantagens que se pode ter ao diminuir o consumo de produtos de origem animal e a reducao do risco de cardiacas. As doencas do coracao sao uma das principais causas de morte nos paises que mantem um consumo alto de produtos de origem animal. So os Estados Unidos gastam anualmente cerca de 100 bilhoes de dolares no tratamento de doencas cardiacas. E a cada 45 segundos, nesse mesmo pais, ocorrem mortes devido a ataques cardiacos.E principalmente nas carnes magras que mais se encontra colesterol (que, consequentemente, aumenta o risco de doencas coronarias), embora possa parecer razoavel o contrario. Os legumes, os graos, os vegetais e as frutas sao alimentos totalmente isentos de colesterol (este e exclusivamente de origem animal, e nao esta presente em nenhum produto exclusivamente vegetal). Media de risco de morte por ataque cardiaco:Em homens americanos que consomem carne e de 50%.Em homens americanos que nao comem carne e de 15%.Em homens americanos que nao consomem carne, ovos ou produtos lacteos e de 4%.CancerO risco de contrair muitas das formas de cancer pode ser reduzido com a diminuicao do consumo de produtos que contem alta quantidade de gorduras animais. Na Inglaterra, onde os vegetarianos ja tem desconto no seguro de vida, o Journal of National Medicine (principal orgao tecnico-informativo britanico sobre saude) publicou um estudo que prova que os vegetarianos tem menos 40% de probabilidades de desenvolver cancer ou doencas cardiacas, se comparados aos que comem carne. O grupo de pesquisadores comparou 6115 vegetarianos com 5015 carnivoros, ao longo de 12 anos. O objetivo era constatar se a dieta vegetariana e capaz de reduzir o risco de morte prematura. Depois de incluirem variantes como tabaco, grau de obesidade e classe social, os pesquisadores concluiram que a dieta a base de verduras reduziu efetivamente o risco de cancro e de doencas cardiacas. Por exemplo: Aumenta-se o risco do cancer da mama em mais 2,8 sempre que se comem ovos e produtos lacteos uma