Com o organizacao do Projeto de extensao Unesp em Campo LEAR, foi realizado no dia 21 de junho de 2011, no Laboratorio de A & B da Unesp/Rosana, a atividade: Almoco com as Assentadas.A atividade teve como objetivo principal, proporcionar as associadas da AMANP Associacao das Mulheres Assentadas da Nova Pontal, a democratizacao e padronizacao, de quantidades de ingredientes a serem utilizados, modo de fazer, a historia das receitas (que na maioria vezes se confundem e se constroem com a historia dessas mulheres); para que na ausencia de alguma das mulheres, esses pratos possam ser confeccionados da mesma forma e qualidade.As mulheres ainda receberam dicas basicas de higiene e etiqueta. Por fim, o grupo pode se deliciar com os pratos produzidos. Introducao: O turismorural e uma atividade de lazer, na qual o homem urbano procura, junto aspropriedades rurais produtivas, a busca do contato com a natureza e avalorizacao do cotidiano caipira. Atualmente, o turismo rural tem sido aplicadocomo forma de desenvolvimento socioeconomico e tambem como perpetuacao dacultura regional onde e desenvolvido. Esta busca pela identidade,principalmente no meio rustico, ocasiona oportunidades de geracao de renda nao-agricola no setor turistico. A partir dessa ideia, o projeto Ger(acao):acoes para a geracao de trabalho e renda no Pontal do Paranapanema/SP, em parceria com aAssociacao das Mulheres Assentadas do Nova Pontal (AMANP) realizaram um roteirode visitacao com passeio e almoco tipico rural no Assentamento Nova do Pontal,no municipio de Rosana, regiao do Pontal do Paranapanema.Objetivos: O produtodo turismo rural surge como uma alternativa de diversificacao de renda e quetem como objetivo agregar valores as atividades existentes na propriedade e naomodifica-la. Neste caso, o produto trabalhado foi um almoco tipico rural atreladoa algumas atividades no meio natural. Alem da culinaria, a proposta principalfoi direcionar as mulheres assentadas e integrantes da AMANP a se organizarempara realizarem, tanto o almoco, quanto o roteiro do passeio. Tal processo trazmelhorias como: formacao educacional, espirito de parceria e participacao, comotambem de progresso economico e do desenvolvimento da cultura local em conjuntocom os outros moradores. Destaca-se que o evento proporcionou renda extra emprol da AMANP, visando o fortalecimento desta associacao. Metodos:Foram realizadas diversas reunioes entre a coordenadora do projeto e os alunosda UNESP envolvidos com o projeto com as associadas da AMANP (Associacao dasMulheres Assentadas da Nova Pontal) com o intuito da construcao coletiva doroteiro e cardapio do almoco. Para que o sucesso seja alcancado, e preciso queos assentados estejam envolvidos e organizados para realizacao da atividade epreparados para receberem visitas em seus lotes. A principio, o almoco foi umprojeto piloto com a estrategia de divulgar o assentamento aos alunos,funcionarios e docentes do Campus Experimental de Rosana /UNESP. Resultados: Apos estaprimeira etapa, outros roteiros serao elaborados a fim de permitir a um publicomais amplo o contato direto com uma cultura rural peculiar da regiao do Pontaldo Paranapanema, caracterizada, principalmente, pelos assentamentos rurais epela agricultura familiar. Espera-se que o produto final consiga ser definido apartir da vocacao natural do local, garantindo autenticidade e naturalidade. Epreciso que, a medio prazo, os assentados desenvolvam sua capacidade de gestaoe organizem infra-estrutura e departamentofinanceiro, para melhor receber seus visitantes.RAMIRO,