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lixo no ano de 2000. Isso implica que 53,1% do destino do lixo e ser queimado, enterrado, jogado em terreno baldio, logradouro, rio, lago, ou mar ou possui algum outro destino provavelmente improprio. Dentro desse quadro percentual, os municipios de Santa Luzia e Itaporanga possuem os Maiores indicadores, 75,3% e 61,6% respectivamente.Nesse caso, o saneamento basico e destino do lixo possuem indicadores negativos a populacao. O quadro de indicadores de qualidade ambiental abordado, aponta elementos fundamentais que interferem nivel de qualidade de vida das pessoas. Dessa forma, para garantir saude e boas condicoes de moradia, o poder publico deve investir na infraestrutura de saneamento basico e saude, que estao diretamente relacionados, assim, atendendo as necessidades da populacao. Nao so analisando os numeros, abre-se um leque de debates para questionar nosso papel diante dessas informacoes que interferem na vida de todos, podemos questionar em sala de aula como nos comportamos em relacao aos lixos onde jogamos. Para onde vai a agua do esgoto onde utilizamos em casa? Como o poder publico se comporta diante dessa realidade, como nos relacionamos com o mesmo poder publico? Como nos observamos o outro quando se trata dessas questoes. Explicando tambem que toda a agua escoada pela superficie na terra que nao evapora ou infiltra (onde estao os pocos de consumo levando os degetos jogados), escoa em direcao ao rio, sendo pouco seu recurso no planeta concluindo em apontar saidas em beneficios a todos.Nessa atividade, tivemos o objetivo de focar nos recursos na sala de aula (a maquete). Tambem na propria escola ou instituicao (caso tenha laboratorio de informatica disponivel) para busca de dados do recurso anterior. Propondo assim, uma atividade e debate sobre o exemplo da bacia hidrografica e do meio ambiente em questao.
tabuleiro bastante conhecido: Ludo. No entanto, resignificando-o em um direcionamento geografico e educativo. Assim, chegamos ao Ludo Agrario, aonde pretendemos explicar a estruturacao do campo no Brasil - atividade direcionada ao 7o ano do Ensino Fundamental (Ciclo 2) - a partir do antagonismo entre o campesinato e o agronegocio, ambos equanto modelos de desenvolvimento territorial.Em resumo o jogo caracterizou-se por:4 alunos participam do jogo, entretanto apenas duas bandeiras/equipes sao defendidas (3 alunos na bandeira do agronegocio e um aluno no campesinato);A casa-mae do campesinato (vermelha) possui 4 pinos para serem jogados e que so podem sair desta casa-mae (jogada inicial) quando o seu jogador alcancar o numero 6 nos dados.As casas-mae do agronegocio sao 3 e cada uma possui apenas 1 pino cada. Alem disto, o jogadores destas casas podem sair (jogada inicial) com qualquer numero alcancado pelo arremesso do dado;A equipe (campesinato ou agronegocio) e vencedora quando colocar todos seus pinos nas zonas das vitorias - que para o campesinato consiste em chegar a REFORMA AGRARIA, e para o agronegocio alcancar a EXPLORACAO, DESTRUICAO e LUCRO.Para chegarem nas zonas das vitorias e preciso dar uma volta completa pelo tabuleiro ate retornar a casa inicial ou ponto de partida, e na jogada seguinte seguir os quadrados do tabuleiro nas cores de sua casa-mae - sempre de acordo com o numero alcancado ao jogar os dados.Alem do tabuleiro sao necessario os pinos ( 4 vermelhos e 3 azuis) um dado para realizacao do Ludo Agrario.Apos este apanhado geral da atividade queremos ressaltar que o objetivo deste jogo foi demonstrar didaticamente para o aluno a conflitualidade existente no campo brasileiro, a opressao do agronegocio sobre o campones e seu modo de vida. Inserir o aluno numa realidade muitas vezes distante a ele, mas que influencia sua vida em diversos fatores. Alem disso, como noutras todas as atividades postadas, incrementar o conhecimento do aluno de maneira critica, fazendo pensar e refletir de forma pratica e palvavel, com um "simples" jogo de tabuleiro.Como costumeiro, para todos aqueles que se interessarem mais pela proposta o relatorio completo da atividade esta disponivel em <Relatorio da Atividade No 3 - Jogos ludicos para a educacao em Geografia>. Assim, alem de compreender melhor vocE podera tambem aplicar este ou outros jogos em sala de aula. O trabalho continua, ate mais!OBS.: Atividade realizada por Marcus e Miguel Angelo.
professores de linguas estrangeiras, integrando os alunos atraves atividades interdiciplinares na escola. Todavia, pa aqueles que tiverem dificuldade com o ingles aqui esta o acesso a traducao para portugues: http://www.vagalume.com.br/cypress-hill/rise-up-feat-tom-morello.html#traducao. Abracos a todos!Rise Up (feat. Tom Morello) Cypress HillLiving in the big cityThe American dreamIs far roaming in the streets of greedEverywhere I turn Im on a mission for moreBut I aint selling my soulWith the dope theres no girlIm on a one way box to the topHitting the strip but got a sound that would rally the blockIm in the fast lane and I wont stopYou aint nothing but talkYou Couldnt hang on the rope by ballThis life that I liveIt aint for the weakGot my roddy gangster that came off the streetIm trying to keep the peacebut I gotta keep my paceGot these drunk policeWant me all rappyAnd Im searching for the higher groundI want my head in the skySo high that I cant come downLeave your lies in every town across the nationCause you can never stop to playGotta Rise up(to the top,to the top)Cant stop(How high can you get?)Gotta Rise up(to the top,to the top)Cant stop(How high can you get?)Cause what goes up must come downSo we gotta rise up to the Higher groundRise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)How high can you get?Cruising in the drop chevyGot my foot on the floorIm hitting switches and my brim is heavyYou wanna look insideAnd see whos crossing the brineCuriosity is killing youWith stick in the primeI get high from the brim in the setNever gripping the squareBut all you haters couldnt hold my.Dont need a clip for my ? straightYou should leave it aloneAnd check your toe cause my line will spitThis right heres as high as it getsSomebody likes it..the hellCause you stepped on the sexBut guess who will show you,you gotta pass the checkGot my clock on deck and my custom vest streetsYou came,for me Im the bestAnd you can keep the dressCause Im smoke at the lessTurn a step back Im tired of getting pushedGotta rise up to the top(to the top)Cant stop(How high can you get?)Gotta rise up to the top(to the top)Cant stop(How high can you get?)Cause what goes up must come downSo we gotta rise up to the Higher groundRise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)How high can you get?I go psychoCrazy Michael MyersExcept the stages on fire going higherCause when I lean on a flyerTheres so much more to make the whole city riseThis defines a man to get the whole world liftedWall man trying to make a land with a missionTheres no way you can stand in this positionYou cant take the heat get the f*ck out of the kitchenGo with the will to hustle,you see if we hit the floor youll never stop it you aint got the muscleWere going to world top,homeboy this is the showWe gotta blow up the stage be out the doorSometimes we all nedd an escapeSo when we form our trackWell get your mind while we get the statI made a pack with a crew
on the hillWe continue to build with all the people who believe their billGotta Rise up(to the top,to the top)Cant stop(How high can you get?)Gotta Rise up(to the top,to the top)Cant stop(How high can you get?)Cause what goes up must come downSo we gotta rise up to the Higher groundRise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)Rise Up(Rise Up)How high can you get?
ou cimento.4- DestilacaoO vinho de cana produzido pela levedura durante a fermentacao e rico em componentes nocivos a saude, como aldeidos, acidos, bagacos e bacterias, mas possui baixa concentracao alcoolica. Como a concentracao fixada por lei e de 38 a 54 GL, e preciso destilar o vinho para elevar o teor de alcool. O processo e fazer ferver o vinho dentro de um alambique de cobre, produzindo vapores que sao condensados por resfriamento e apresentam assim grande quantidade de alcool etilico. Os primeiros 10% de liquido que saem da bica do alambique (cabeca) e os ultimos 10% (cauda) devem ser separados, eliminados ou reciclados, por causa das toxinas.5- EnvelhecimentoConstituindo-se no processo que aprimora a qualidade de sabor e aroma das bebidas, o envelhecimento e a etapa final da elaboracao da cachaca artesanal. A estocagem e feita, preferencialmente, em barris de madeira, onde ainda acontecem reacoes quimicas. Existem madeiras neutras, como o jequitiba e o amendoim, que nao alteram a cor da cachaca.As que conferem ao destilado um tom amarelado e mudam seu aroma sao o carvalho, a umburana, o cedro e o balsamo entre outras. Cada uma da um toque especial, deixando a cachaca mais ou menos suave, adocicada e/ou perfumada, dependendo do tempo de envelhecimento.Fonte: www.alambiquedacachaca.com.br
Falar em valorizar a Cachaca e falar em Elite da mesma? Esta posta ai uma questao delicada para um produto que fez a fama baseado justamente em seu carater popular e ligado aos costumes da terra. Tira-la desse universo de batismo seria desvirtua-la ou negar sua verdadeira essencia. Se falar em valorizacao da cachaca e falar na bebida vendida apenas para ricos, em sofisticadas boutiques, etc., prefiro continuar com a minha branquinha do jeito que esta. Sao dizeres como esse que surgem frequentemente quando o assunto e a valorizacao da bebida nacional.E eu nao ousaria dizer que quem pensa assim esta errado. Muita coisa que veio do popular para o territorio da elite passou a ter um status exacerbado, com precos altissimos mas, por isso mesmo, com menos valor do que o produto dito verdadeiramente da terra. No entanto, nao posso deixar de constatar que esse mesmo pensamento pode estar sendo, sim, uma trava para a valorizacao de nossa bebida.Ate hoje nao se serve Cachaca em formaturas, casamentos, ou nas baladas dos jovens de classe AB. A tradicao e levar para as festas uma garrafa de whisky, nao de Cachaca Premium. Nao se encontram caipirinhas verdadeiras nos bares e restaurantes, e, nos supermercados, ela ainda esta nas ultimas prateleiras, empoeiradas e escondidas e e mais facil encontrar um bom vinho de Bordeaux do que uma Cachaca produzida em sua propria regiao. E a tudo isso que me refiro quando digo que ela nao e valorizada ou respeitada na nossa sociedade hoje. O que mais surpreende e que ela tem todas (ou quem sabe, ate mais, em certos aspectos) as condicoes para o ser.E preciso sim trazer a Cachaca para este publico. Isso nao quer dizer que vamos a elite da mesma. Por acaso quem toma caipirinha de vodka ou de saque hoje sao pessoas da multimilionaria elite brasileira? Nao exatamente, certo? Sao essas pessoas que tem condicao de adquirir uma bebida de qualidade, e que favorece o pequeno produtor que conserva ate hoje o espirito da Cachaca bem feita, ou ate de grandes grupos capazes de trazer este tipo de trabalho para um publico mais amplo. Sao essas pessoas (tanto consumidores quanto produtores) que podem ajudar a garantir o real valor que a Cachaca merece no Brasil e no mundo.E verdade que uma elevada de alguns precos deve ser feita sim. Acho irresponsabilidade, se nao somente do governo, mas tambem dos proprios varejistas, disponibilizar tais produtos a tais precos. Mas ainda e possivel ter Cachacas custando menos que a vodka ou o whisky, e, claro, ter tambem aquelas que custem mais caro que estas outras bebidas. Esse nao e o ponto: ha, e deve continuar havendo, Cachaca para todos os bolsos e paladares. No entanto, ha uma serie de outras riquezas escondidas na Cachaca que nao sao traduzidas apenas em reais. Afinal, valor nao e assunto que significa simplesmente dinheiro. A Cachaca que o diga, nao e mesmo. O Instituto Mineiro de Agropecuaria (IMA) concluiu a certificacao de 151 produtores de cachaca de alambique em 2010. Ate o fim de 2008, apenas
10 produtores tinham o selo e 54 estavam em processo de certificacao. Em 2009, ja chegavam a 107 produtores.O programa de certificacao de produtos agropecuarios e agroindustriais do IMA e voltado para produtores de cachaca produzida artesanalmente, com fermento natural e destilada em alambique de cobre. A certificacao e de adesao voluntaria e o interessado em participar deve procurar um dos escritorios do instituto para receber as orientacoes necessarias. No momento de requerer a certificacao, o produtor pode optar por tres sistemas produtivos da cana: o sistema organico, o sem agrotoxicos e o sistema tradicional. No primeiro, a cana deve ser cultivada sem agrotoxico e adubo quimico. No segundo, nao pode haver aplicacao de agrotoxicos e o uso do adubo quimico e permitido. E no tradicional e permitido o uso de agrotoxicos e adubos quimicos indicados para a cultura, dentro dos parametros agronomicos prescritos.SISTEMA ORGANICODas 151 cachacarias certificadas, 18 optaram pelo sistema organico, duas pelo sistema sem agrotoxico e as demais pelo sistema convencional.O diretor-geral do IMA, Altino Rodrigues Neto, explica a importancia de ter um produto certificado.- O programa de certificacao de cachaca facilita a entrada da bebida em novos mercados, aumenta a competitividade dos produtores, garante sua qualidade e propicia boas opcoes aos consumidores - afirma.As cachacarias sao certificadas segundo o processo de producao e fabricacao usado, atendendo para os procedimentos de boas praticas de producao, adequacao social e responsabilidade ambiental. As cachacarias passam a ter o direito de uso do certificado, da marca de conformidade e dos selos de certificacao oficiais do Estado de Minas Gerais, que sao adesivados nas garrafas.ACREDITACAOEm 2009, o IMA alcancou a condicao de Organismo Certificador de Produto (OCP), com chancela do Instituto Nacional de Metrologia, Normalizacao e Qualidade Industrial (Inmetro). A conquista representa o reconhecimento da competencia tecnica da instituicao para certificar cachacas industriais e artesanais.Esta acreditacao possibilitou que o IMA certificasse, em 2010, nove marcas de cachaca, com 100% de avaliacao de conformidade.
Cachaca, caninha, pinga, cana e aguardente de canaPara que o produto receba a denominacao de cachaca, deve obedecer os parametros estabelecidos pelo Decreto n 2314, de 4 de setembro de 1997, que regulamenta a padronizacao e classificacao de bebidas.Sendo a cachaca, caninha, cana ou aguardente de cana toda bebida que utilize a cana-de-acucar como materia-prima e com sua graduacao alcoolica entre 38% e 54% em volume, a 20 C, podendo ainda ser acrescida de acucar em ate seis gramas por litro, sendo que quando a adicao de acucar for superior a seis e inferior a 30 gramas por litro deve receber a denominacao de cachaca adocada, caninha adocada ou aguardente de cana adocada. Cachaca, pinga, cana ou canha e o nome dado a aguardente de cana, uma bebida alcoolica tipicamente brasileira. Seu nome pode ter sido originado da velha lingua iberica cachaza significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha, ou ainda, de "cachaco", o porco, e seu feminino "cachaca", a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas matas do Nordeste os chamados caititus era muito dura e a cachaca era usada para amolece-la..Na producao colonial de acucar, cachaca era o nome dado a primeira espuma que subia a superficie do caldo de cana que estava sendo fervido. Ela era fornecida aos animais ou descartada. A segunda espuma era consumida pelos escravos, principalmente depois que fermentasse e tambem passou a ser chamada cachaca. Posteriormente, com a destilacao da espuma e do melaco fermentados e a producao de aguardente de baixa qualidade, esta passou a ser tambem denominada de cachaca e era fornecida a escravos ou adquirida por pessoas de baixa renda..E usada como coquetel, na mundialmente conhecida "caipirinha".E obtida com a destilacao do caldo de cana de cana-de-acucar fermentado. A fermentacao do melaco, tambem utilizada, tambem da origem ao rum.A cana-de-acucar, elemento basico para a obtencao, atraves da fermentacao, de varios tipos de alcool, entre eles o etilico. E uma planta pertencente a familia das gramineas (Saccharum officinarum) originaria da Asia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da historia. No inicio da colonizacao no Brasil, em 1530, a producao do acucar surgiu como grande primeiro forma de empreendedorismo de exploracao. Com a dominacao dos portugueses, o processo de plantio e o processar da cana, ja realizado nas ilhas atlanticas. Com a boa condicao climatica nas regioes litoraneas favoreceu o surgimento de grandes unidades produtorasno territorio. A mao de obra negreira foi utilizada para cultivo e colheita da cana para fabricacao da cachaca, por ser barata e gerava lucro a Coroa por conta dos impostos sobre o trafico negreiro. Essa mao de obra era vista pelos colonizadores como de facil adaptacao ao trabalho compulsorio. No processo de fabricacao do acucar, os escravos realizavam a colheita da cana e, apos ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos atese transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaca, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais.Tal custme
fazia com que a cagaca fermentasse com a acao do tempo e do clima, produzindo um liquido fermentado de alto teor alcoolico.Desse modo, podemos muito bem acreditar que foram os animais de carga epasto a experimentarem primeiro da nossa cachaca. Certo dia, muito provavelmente, um escravo fez a descoberta experimentando daquele liquido que se acumulava no coxo dos animais.Outra hipotese conta que, certa vez, os escravos misturaram um melaco velho e fermentado com um melaco fabricado no dia seguinte. Nessa mistura, acabaram fazendo com que o alcool presente no melaco velho evaporasse e formasse goticulas no teto do engenho. Na medida em que o liquido pingava em suas cabecas e iam ate a direcaoda boca, os escravos experimentavam a bebida que teria o nome de pinga.Nessa mesma situacao, a cachaca que pingava do teto atingia em cheio os ferimentos que os escravos tinham nas costas, por conta das punicoes fisicas que sofriam. O ardor causado pelo contato dos ferimentos com a cachaca teria dado o nome de aguardente para esse mesmo derivado da cana de acucar. Essa seria a explicacao para o descobrimento dessa bebida tipicamente brasileira.Inicialmente, a pinga aparecia descrita em alguns relatos do seculo XVI como umaespecie de vinho de cana somente consumida pelos escravos e nativos. Entretanto, na medida em que a popularizacao da bebida se dava, os colonizadores comecaram asubstituir as caras bebidas importadas da Europa pelo consumo da popular e acessivel cachaca. Atualmente, essa bebida destilada e exportada para varios lugares do mundo.Por Rainer SousaMestre em HistoriaEquipe Brasil Escola
o etilico. E uma planta pertencente a familia das gramineas (Saccharum officinarum) originaria da Asia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da Historia.Os primeiros relatos sobre a fermentacao vem dos egipcios antigos. Curam varias molestias, inalando vapor de liquidos aromatizados e fermentados, absorvido diretamente do bico de uma chaleira, num ambiente fechado.Os gregos registram o processo de obtencao da acqua ardens. A Agua que pega fogo - agua ardente (Al Kuhu).A agua ardente vai para as maos dos Alquimistas que atribuem a ela propriedades mistico-medicinais. Se transforma em agua da vida. A Eau de Vie e receitada como elixir da longevidade.A aguardente entao vai para da Europa para o Oriente Medio, pela forca da expansao do Imperio Romano. Sao os arabes que descobrem os equipamentos para a destilacao, semelhantes aos que conhecemos hoje. Eles nao usam a palavra Al kuhu e sim Al raga, originando o nome da mais popular aguardente da Peninsula Sul da Asia: Arak. Uma aguardente misturada com licores de anis e degustada com agua.A tecnologia de producao espalha-se pelo velho e novo mundo. Na Italia, o destilado de uva fica conhecido como Grappa. Em terras Germanicas, se destila a partir da cereja, o kirsch. Na Escocia fica popular o Whisky, destilado da cevada sacarificada.No extremo Oriente, a aguardente serve para esquentar o frio das populacoes que nao fabricam o Vinho de Uva. Na Russia a Vodka, de centeio. Na China e Japao, o Sake, de arroz.Portugal tambem absorve a tecnologia dos arabes e destila a partir do bagaco de uva, a BagaceiraOs portugueses, motivados pelas conquistas espanholas no Novo Mundo, lancam-se ao mar. Na vontade da exploracao e na tentativa de tomar posse das terras descobertas no lado oeste do Tratado de Tordesilhas, Portugal traz ao Brasil a Cana de Acucar, vindas do sul da Asia. Assim surgem na nova colonia portuguesa, os primeiros nucleos de povoamento e agricultura.Os primeiros colonizadores que vieram para o Brasil, apreciavam a Bagaceira Portuguesa e o Vinho d'Oporto. Assim como a alimentacao, toda a bebida era trazida da Corte. Num engenho da Capitania de Sao Vicente, entre 1532 e 1548, descobrem o vinho de cana de acucar - Garapa Azeda, que fica ao relento em cochos de madeiras para os animais, vinda dos tachos de rapadura. E uma bebida limpa, em comparacao com o Cauim - vinho produzido pelos indios, no qual todos cospem num enorme caldeirao de barro para ajudar na fermentacao do milho, acredita-se. Os Senhores de Engenho passam a servir o tal caldo, denominado Cagaca, para os escravos. Dai e um pulo para destilar a Cagaca, nascendo ai a Cachaca.Dos meados do Seculo XVI ate metade do Seculo XVII as "casas de cozer meis", como esta registrado, se multiplicam nos engenhos. A Cachaca torna-se moeda corrente para compra de escravos na Africa. Alguns engenhos passam a dividir a atencao entre o acucar e a Cachaca.A descoberta de ouro nas Minas Gerais, traz uma grande populacao, vinda de todos os cantos do pais, que constroi cidades sobre as montanhas frias da Serra do Espinhaco. A Cachaca
ameniza a temperatura.Incomodada com a queda do comercio da Bagaceira e do vinho portugueses na colonia e alegando que a bebida brasileira prejudica a retirada do ouro das minas, a Corte proibe varias vezes a producao, comercializacao e ate o consumo da Cachaca.Sem resultados, a Metropole portuguesa resolve taxar o destilado. Em 1756 a Aguardente de Cana de Acucar foi um dos generos que mais contribuiram com impostos voltados para a reconstrucao de Lisboa, abatida por um grande terremoto em 1755.Para a Cachaca sao criados varios impostos conhecidos como subsidios, como o literario, para manter as faculdades da Corte.Como simbolo dos Ideais de Liberdade, a Cachaca percorre as bocas dos Inconfidentes e da populacao que apoia a Conjuracao Mineira. A Aguardente da Terra se transforma no simbolo de resistencia a dominacao portuguesa.Com o passar dos tempos melhoram-se as tecnicas de producao. A Cachaca e apreciada por todos. E consumida em banquetes palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas religiosas portuguesas - o famoso Quentao.No seculo passado instala-se, com a economia cafeeira, a abolicao da escravatura e o inicio da republica, um grande e largo preconceito a tudo que fosse relativo ao Brasil. A moda e europeia e a cachaca e deixada um pouco de ladoEm 1922, a Semana da Arte Moderna, vem resgatar a brasilidade. No decorrer do nosso seculo, o samba e resgatado. Vira o carnaval. Nestas ultimas decadas a feijoada e valorizada como comida brasileira especial e a Cachaca ainda tenta desfazer preconceitos e continuar no caminho da apuracao de sua qualidade.Hoje, varias marcas de alta qualidade figuram no comercio nacional e internacional e estao presentes nos melhores restaurantes e adegas residenciais pelo Brasil e pelo mundo