Ja no Sec. XIX, osJa no Sec. XIX, os viajantes paravam nesta regiao para comerem o famoso leitao e beberem os seus afamados vinhos.A designacao DOC Bairrada pode ser utilizada em Vinhos Brancos, Tintos, Rosados e Espumantes e em Aguardentes Bagaceiras. Com um clima mediterranico/atlantico, caracterizado por Veroes com dias quentes e noites frescas, a Bairrada, pais das uvas, das vinhas e de grandes vinhos, e uma regiao de colinas suaves, soalheiras e barrentas, cujos limites naturais sao os areais da orla maritima e as serras do Bucaco (Bussaco-Bos Sacrum dos romanos) e a do Caramulo. A regiao e formada por solos de constituicao mineral de diferentes epocas geologicas onde predominam os terrenos pobres, que variam desde os arenosos aos argilosos, encontrando-se tambem os franco-arenosos. A vinha e cultivada predominantemente em solos de natureza argilosa e argilo-calcaria.ntes paravam nesta regiao para comerem o famoso leitao e beberem os seus afamados vinhos.Campo LargoRegiao de terras planas e ferteis e de clima suave influenciado pela proximidade do oceano Atlantico, a Bairrada estende-se desde as faldas das serras do Caramulo e do Bucaco ate as areias e dunas do litoral. De grandes e remotas tradicoes na cultura da vinha, a Bairrada e terra de muitos e bons vinhos, feitos com castas de alta qualidade, como sao os casos da Baga, nos vinhos tintos, e da Bical, nos brancos. Mas a regiao tem outros argumentos fortes. Alberga a mais carismatica universidade portuguesa, a de Coimbra, e, em Aveiro, um dos polos universitarios que estao a ajudar Portugal a afirmar-se na area das novas tecnologias. Nucleos urbanos de grande caracter, como Coimbra ou Aveiro, praias como a Costa Nova, Mira ou Figueira da Foz, as termas do Luso e da Curia, as ruinas romanas de Conimbriga ou o luxuoso Palace Hotel do Bucaco, onde se podem degustar alguns extraordinarios vinhos da regiao, sao pretextos mais do que suficientes para justificar uma visita. E passar pela Bairrada sem provar o seu famoso leitao assado, com grande concentracao de oferta na zona da Mealhada, e o mesmo que ir a Roma e nao ver o Papa... A designacao DOC Bairrada pode ser utilizada em Vinhos Brancos, Tintos, Rosados e Espumantes e em Aguardentes Bagaceiras. Com um clima mediterranico/atlantico, caracterizado por Veroes com dias quentes e noites frescas, a Bairrada, pais das uvas, das vinhas e de grandes vinhos, e uma regiao de colinas suaves, soalheiras e barrentas, cujos limites naturais sao os areais da orla maritima e as serras do Bucaco (Bussaco-Bos Sacrum dos romanos) e a do Caramulo. A regiao e formada por solos de constituicao mineral de diferentes epocas geologicas onde predominam os terrenos pobres, que variam desde os arenosos aos argilosos, encontrando-se tambem os franco-arenosos. A vinha e cultivada predominantemente em solos de natureza argilosa e argilo-calcaria. AREA GEOGRAFICA: A area geografica correspondente a Denominacao de Origem "Bairrada" abrange os concelhos de Anadia, Mealhada, Oliveira do Bairro, Agueda (freguesias de Aguada de Baixo, Aguada de Cima, Agueda, Barro, Belazaima do Chao, Borralha, Espinhel, Fermentelos, Ois da Ribeira, Recardaes e Valongo do Vouga), Aveiro (freguesia de Nariz),