Both kefir and yogurt are cultured milk products......but they contain different types of beneficial bacteria. Yogurt contains transient beneficial bacteria that keep the digestive system clean and provide food for the friendly bacteria that reside there. But kefir can actually colonize the intestinal tract, a feat that yogurt cannot match. Kefir contains several major strains of friendly bacteria not commonly found in yogurt, Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter species, and Streptococcus species. It also contains beneficial yeasts, such as Saccharomyces kefir and Torula kefir, which dominate, control and eliminate destructive pathogenic yeasts in the body. They do so by penetrating the mucosal lining where unhealthy yeast and bacteria reside, forming a virtual SWAT team that housecleans and strengthens the intestines. Hence, the body becomes more efficient in resisting such pathogens as E. coli and intestinal parasites. Kefir's active yeast and bacteria provide more nutritive value than yogurt by helping digest the foods that you eat and by keeping the colon environment clean and healthy. Because the curd size of kefir is smaller than yogurt, it is also easier to digest, which makes it a particularly excellent, nutritious food for babies, the elderly and people experiencing chronic fatigue and digestive disorders. Unit Price: $26.95 Quantity Body Ecology Kefir Starter contains the following beneficial bacteria:Lactococcus lactis subsp. lactisLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp. diacetylactis,Leuconostoc mesenteroides subsp. cremorisLactobacillus kefyr (thermophilic)Klyveromyces marxianus var. marxianusSaccaromyces unisporus dextrose as a carrier (consumed during fermentation) Introducao: uma abordagem para o professor Intestino delgado, suco pancreatico e bile O intestino delgado e dividido em tres regioes: duodeno, jejuno e ileo. A digestao do quimo ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras porcoes do jejuno. No duodeno atua tambem o suco pancreatico, produzido pelo pancreas, que contem diversas enzimas digestivas. Outra secrecao que atua no duodeno e a bile, produzida no figado, que apesar de nao conter enzimas, tem a importante funcao, entre outras, de transformar gorduras em goticulas microscopicas. Absorcao de nutrientes no intestino delgado O alcool etilico, alguns sais e a agua, podem ser absorvidos diretamente no estomago. A maioria dos nutrientes sao absorvidos pela mucosa do intestino delgado, de onde passa para a corrente sanguinea. Aminoacidos e acucares atravessam as celulas do revestimento intestinal e passam para o sangue, que se encarrega de distribui-los a todas as celulas do corpo. O glicerol e os acidos graxos resultantes da digestao de lipidios sao absorvidos pelas celulas intestinais, onde sao convertidos em lipidios e agrupados, formando pequenos graos, que sao secretados nos vasos linfaticos das vilosidades intestinais, atingindo a corrente sanguinea. Depois de uma refeicao rica em gorduras, o sangue fica com aparencia leitosa, devido ao grande numero de goticulas de lipidios. Apos uma refeicao rica em acucares, a glicose em excesso presente no sangue e absorvida pelas celulas hepaticas e transformada em glicogenio, sendo convertida em glicose novamente assim que a taxa de glicose no sangue cai. Absorcao de agua e de sais Os restos de uma refeicao levam cerca de nove horas para chegar ao intestino grosso, onde permanece por tres dias aproximadamente. Durante este periodo, parte da agua