Essacharmosa cidade colonial com seus lindos casaris, possui uma boa parcela de suapopulacao formada por indigenas que mantem seus costumes e indumentariascoloridasDIA INovamente em terras bolivianas, logopela manha apos um turbulento voo partindo de Santa Cruz de La Sierra, chegamos em Sucre. Conhecidacomo a cidade branca da America - devido aos inumeros predios coloniais, todospintados de branco esta situada entre belos vales e montanhas em uma altitudemedia de 2.800 metros.Fazia frio e chovia muito naquelemomento, assim, apos solicitar um taxi ate a praca central, nos restava apenasencontrar um abrigo e rever todo o planejamento que tinhamos para aquele dia.Entramos num conhecido cafe chamado Joy Ride e apos uma breve alimentacao, entreiem contato com o Rodrigo, um brasileiro missionario erradicado na Bolivia quedestina seu trabalho a jovens de baixa renda. Algumas quadras dali, andando ape mesmo naquela fina garoa, fomos recepcionados em sua casa. Com algunsminutos de prosa, indicacoes do que fazer nos 02 dias que tinhamos pela frentee reserva em um hostal (meio de hospedagem indicado para mochileiros) tambem nocentro da cidade, iniciamos o reconhecimento do centro historico. Area central de SucrePracas e jardins sao todos muito bem cuidados Ali, o visitante pode realizar a pe 04roteiros aos principais monumentos e edificacoes de valor historico, que com umpouco de disposicao, em apenas uma tarde tudo pode ser visto. O valor historicoda cidade para o pais e imenso. E a capital constitucional da Bolivia, sede daSuprema Corte de Justica e capital do departamento de Chuquisaca. Comconstrucoes do seculo XVIII e XIX e centro historico bem conservado, seusimponentes predios merecem e devem ser visitados. Destaque para a Casa de La Libertad, considerada umdos mais importantes museus da Bolivia, foi cenario da assinatura da ata deindependencia do pais, em agosto de 1825. Com a republica instaurada, o lugarfoi sede do Poder Legislativo (ate que este se mudou para La Paz, no final do seculo 19) ehoje exibe objetos que contam a saga boliviana na busca pela liberdade. Casa de la LibertadOutro ponto interessante e impar daarea central e La Catedral Metropolitana, construida entre 1559 e 1712, a catedral abriga oMuseu Catedralicio, que e o primeiro e mais importante museu religioso do pais.A pinacoteca conta com uma vasta colecao de pinturas de mestres dos periodoscolonial e republicano. A catedral contem uma vasta colecao de joias feitas deouro, prata e outras gemas. Ja se aproximava o final de tarde ecomo a expectativa das proximas horas na cidade com foco na gastronomiaautentica era notavel, fomos ate nosso meio de hospedagem para um brevedescanso, banho e troca de roupas, ja que uma gelida noite nos aguardava.Por volta das 21h, situada apenas aalgumas centenas de metros do hostal, seguimos ate um pequeno centrogastronomico em um tipico e rustico restaurante para saborear mais um pouco daculinaria local. Como ja havia dito em outra edicao, a gastronomia bolivianaoferece de tudo um pouco com condimentos e temperos diferenciados. A cozinhachuquisaquenha em referencia ao Estado de Chuquisaca destaca-se por seusingredientes inusitados e, muitas vezes, insuportavelmente ardidos. Apos calma equente alimentacao realizada por um caldo picante de feijao preto com diversostipos de paes, a noite