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Nao adianta prometeu tem que cumprir ! Estou postando hoje a receita dos rolinhos de abobrinha que ensinei no WorkShop do "Momento Arte".Momento esse que so tenho a agradecer, noite agradavel e pessoas queridas tenho certeza que voces vao transformar em arte todos os seus momentos culinarios.Essa receita e uma entrada muito leve, que deve ser acompanhada de torradinhas,ou paes com um otimo azeite e logico um bom vinho ! E se tudo for...organico melhor ainda!Rolinhos de abobrinhaIngredientes:*2 abobrinhas medias fatiadas e cozidas no vaporPreparando a abobrinhaLave a abobrinha e seque com papel toalha, corte no sentido do comprimento em espessura media salpique um pouquinho de sal em cada uma e leve para cozinhar em vapor ate ficar ao dente.Se nao tiver panela de vapor cozinhe em agua coloque ate cobrir as abobrinhas e assim que estiverem ao dente desligue o fogo escorra e branqueie passando em agua corrente e deixe escorrendo o exesso e enxugue em papel toalha. Reserve.Recheio:* 1 xc e meia de tofupiry*1 peito de frango cozido e desfiado grosseiramente,ou 2 latas de atum*1 colher de sobremesa de ervas finas*2 dentes de alho*sal a gosto*1xc de (cafe) de cebolinha fatiada*1/2xc de cafe de azeitePreparando a pasta :Levar os ingredientes ao processador menos a cebolinha e processar ate ficar uma pasta e acrescente a cebolinha quando retirar a pasta.Tambem pode ser batido no liquidificador aos poucos no pulsar ou apenas desfie bem finamente o frango e apenas misture tudo se nao tiver nenhum dos dois aparelhos.TofupiryIngredientes*500gr de tofu firme*1/2 de (cha)azeite*1 colher de (sopa) rasa de sal*1 colher de 1 suco de limao*+- 200 ml de leite de soja para uso culinario sem acucar (eu usei 200 ml de agua + 1 colher de sopa de extrato de soja)*100gr de polvilho azedoModo de preparar:Bater no liquidificador, o tofu,azeite,sal,suco de limao e o leite de soja.Retire coloque em uma panela adicione o polvilho mecha e leve ao fogo ate desgrudar da panela.Depois de frio pode armazenar em saquinhos de congelamento fazendo como uma bisnaga para utilizar corte em baixo fazendo um bico.Assim facilita bastante ,procure nao congelar pois fica aguado durabilidade e de 7 dias na geladeira bem tampado.Com ele da para fazer inumeras receitas , ate mesmo cobertura de pizzas.MontagemPegue as tiras de abobrinha e levemente passe o papel toalha para retirar qualquer exesso de agua.Passe sobre a fatia uma camada de pasta e enrole como uma panqueca prenda com um pedacinho de palito se necessario,regue com azeite polvilhe ervas finas e cebolinha.Os creditos da receita do tofupiry sao do livreto de Oficinas Culinaria Soja II da FMO _ Fundacao Mokiti OkadaInclusive quem quiser fazer as Oficinas sao uma melhor que a outra fiquem de antena ligada que vou postar as datas e horarios para voces. Chamado aos jovens agricultores de todo o mundoTenho orgulho de partilhar esse chamado com voces, pois e de extrema impotancia para o nosso planeta , para nossa especie. Quando crianca esta sempre foi minha festa preferida...(mentira !!) continua sendo ! Pois marcou pela diversao, alegria, as musicas e dancas tipicas e obvio as comidinhas
untada e enfarinhada com polvilho e espalhe por cima o parmesao ralado.Leve ao forno pre aquecido 200 graus por 20 a 25 minutos.Ele fica alto mas da uma leve murchadinha quando sai do forno. Sirva quente ou morno mas... aqui entre nos ate frio ele e bom!! rsrsrsE como prometi...Bombocado de mandioca !!Ingredientes:*1/2 k de mandioca ralada no ralo grosso*1 lata de leite condensado*200 gr de coco ralado em flocos*200ml de leite de coco*1 colher de (sopa) manteiga*4 ovos*1 xc de (cha) de farinha de trigo*1 colher de( sopa) de fermento em po Modo de preparo:Descasque a mandioca e rale no ralo mais grosso. Junte o leite condensado,leite coco,os ovos batidos um a um a manteiga derretida a farinha e o fermento e misture tudo muito bem.Coloque em forminhas de papel em forminhas de cupcake, preencha com a massa faltando dois dedos para encher. Leve ao forno preaquecido 200graus por aproximadamente 30 minutos ou ate ficar levemente dourada.Rendimento 30 bombocados.Otimas comemoracoes juninas ,ainda tem Sao Joao e Sao Pedro !! e se quiser invente ou de presente uma festa pro santo que quiser mas...nao perca essa tradicao!!Beijao pro ceis !!JujuO o Arraial dos Siqueiras ai gente!!Gente esses pacotinhos espalhados pela mesa sao pacoquinhas embrulhadas com pedacos de paninhos de chita e amarrados com palha, para dar charme e alegria a mesa.Mais uma dica da Juju
E incrivel como temos dificuldades com as mudancas em nossas vidas,nos apegamos aos habitos e la vamos nos nos protegendo com a muralha do medo.Em todas as areas de nossa vida tem que haver a energia da transformacao,o processo de reciclagem,mas voces vao dizer falar e facil,eu sei...na realidade mudar nao e facil ."Somos seres feitos de habitos.Repetimos,fazemos as mesmas coisas,gostamos do que esta acomodado e confortavel,mesmo quando isso nos faz mal.O conhecido nos da seguranca".Nos acomodamos,em um trabalho sufocante,estressante,em um relacionamento onde nao somos valorizados,ou pior onde somos sugados pelo aspirador do egoismo,continuamos atuando em uma area que nao nos da mais prazer e por ai vai!Nao mudar nos empaca,as vezes nos apegamos ao passado,outras vivemos dando uma de avancadinhos e arrumamos muito o que fazer a para fugir daquilo que sabemos nao estar mais no rumo que queremos.Mas voces devem estar se perguntando,o que isso tem haver com culinaria?o que deu na Juju? Entao a Juju responde...tudo haver!Ja se deparou com certas situacoes em que voce esta montando um cardapio,para receber alguem e fica cheio de duvidas querendo saber todos os gostos da pessoa para nao correr risco nenhum de errar?E isso esta errado? logico que nao! e bacana querer agradar sendo um otimo anfitriao mas tambem que mal a em oferecer algo novo inusitado ou uma receitinha que voce mesmo criou? O nosso velho amigo"MEDO" esta sempre a espreita dizendo nao mude com o tradicional voce nao corre riscos.E ai voce vai la e faz o de costume,nao e? e tambem a outras situacoes com voce ou com quem quer que seja foi convidado para um jantar,ou qualquer outro evento onde a varios pratos na maioria conhecidos e la escondidinho a um prato diferente,voce pergunta o que e? e quando dizem torce o nariz e diz isso nao ou quem sabe mais tarde.Isso e preconceito?nao,nao e !Ora isso e pura e falta de coragem...medo do novo,ou melhor medo do desconhecido.Temos que ter ousadia,ate para nos alimentarmos! Se voce nao experimentar trocar de profissao nunca sabera como seria.Se nao tiver coragem de assumir um amor e deixar de ser o eterno lobo solitario(a) como de que maneira vai saber se voces nao fariam uma parceria feliz?E se nao experimentar,aquela receita diferente com ingredientes que nao esta acostumada,ficara no seu eterno arroz com feijao,bife e farofa! que e maravilhoso mas...porque nao dar uma chance para o novo? Por isso mesmo resolvi postar hoje uma receitinha de graos em forma de salada,para sairmos da mesmice de usar os graos apenas cozidos em caldo,e sao perfeitas para a primavera e verao.RECEITA: SALADA DE DE FEIJAO FRADINHOINGREDIENTES:*500gr DE FEIJAO FRADINHO COZIDO E ESCORRIDO*2 TOMATES MEDIOS PICADOS EM CUBOS*1 CEBOLA MEDIA PICADINHA*1/2 PIMENTAO AMARELO PICADINHO*1 PEPINO JAPONES RALADO*8 AZEITONAS PRETAS PICADAS*200gr DE PEITO DE PERU PICADO*1 XC DE (cha) SALSINHA E CEBOLINHA PICADA*1/2 xc DE(cha) AZEITE EXTRA VIRGEM*1 xc DE (cafe) VINAGRE BRANCO*2 COLHERES DE (cafe) SALMODO DE PREPARO:COZER O FEIJAO DEPOIS DE FICAR 1 HORA DE MOLHO,LEVAR P/PANELA DE PRESSAO COBERTO COM AGUA E UMA FOLHA LOURO.ASSIM QUE PEGAR PRESSAO APITANDO,DEIXE POR APENAS 10
MINUTOS EM FOGO MEDIO,ESCORRER E DEIXAR ESTAR TOTALMENTE FRIO PARA TEMPERAR.APENAS MISTURAR OS INGREDIENTES PELA ORDEM SEMPRE MISTURANDO EM UMA SALADEIRA GRANDE,PARA INCORPORAREM BEM SEM PREJUDICAR OS GRAOS DE FEIJAO NAO AMASSANDO.SIRVA COM FOLHAS DIVERSAS,E PERFEITA PARA DIAS QUENTES.SALADA DE PEPINO JAPONES C/ GERGELIM*3 PEPINOS FATIADOS FINOS*1/2 xc DE (cha) SHOYO*1/2 xc DE (cha) VINAGRE BALSAMICO*2 COLHERES DE (sopa) MEL*4 COLHERES DE (sopa) GERGELIMMODO DE PREPARO:APENAS MISTURAR OS INGREDIENTES DE PREFERENCIA DEIXAR NA GELADEIRA DE UM DIA P/ O OUTRO.QUANTO MAIS TEMPO PASSA MAIS GOSTOSA ESSA SALADA FICA.BRUSQUETTAS*Pao ciabatta,italiano ou frances fatiado espessura(media)*tomates cereja ou mini italiano cortados ao meio ou em quatro*azeitonas chilenas picadas*alho triturado*folhas de manjericaoMODO DE PREPARO:Disponha as fatias em uma forma,regue com um pouco de azeite espalhe o alho coloque os tomates,as azeitonas,as folhas de manjericao e regue com mais azeite e leve ao forno para dar uma dourada e uma leve crocancia.Essas brusquettas combinam super bem como entrada para essas saladas,em uma refeicao leve e alegre.
anel untada com oleo e passada em agua para que o flan se desprenda com facilidade.Leve a geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.CALDA:*1 embalagem de morangos maduros*1/2 xc de (cha) acucarLevar ao fogo medio ate uma consistencia mais liquida do que geleia.Pode tambem ser calda de frutas vermelhas,ameixas,damasco,menta o que a imaginacao mandar.Essa sobremesa e simples mas leve e saborosa,otima para os dias quentes,aproveite e ofereca para alguem e se surpreenda com um lindo sorriso! e um grande e afetuoso OBRIGADO!
Inverno pede tudo quentinho inclusive o lanchinho e se possivel deve ser bem rapidinho. Por que tudo que queremos e nos enfiar debaixo das cobertas.Mas o inverno com todo charme que carrega tambem nos faz sentir mais fome ! E ou nao e?Entao criei esse lanchinho um pouco mais leve mas...nao menos gostoso por isso, e pratico e vai ao forno fica bem crocante e apesar de ser um lanche combina com vinho.Todo lanche de forno sempre e carregado de creme de leite e muito queijo o meu o creme de leite substitui por iogurte e o queijo coloquei uma porcao nao tao generosa mas ele entra sim pois o croc croc e indispensavel.Entao sugiro que voces facam ,esse sanduiche e comam ainda quentinho ele tem um bom rendimento serve bem de ate 5 pessoas e a partir dessa minha ideia voces podem criar outras com os mais diversos recheios . Boa sorte !Sanduiche Croc Croc de palmitoIngredientes:*1 pao de forma sem casca de preferencia integral*2copos de iogurte desnatado*1 vidro de palmito de otima qualidade*100gr de ervilha frescas*50gr de tomate seco picado*oregano a gosto *1/2xc de (cha) salsa e cebolinha*6 azeitonas chilenas sem caroco picadas*1 colher de (cha)sal*1xc de (cafe) de azeite*1 cebola picadinha*3 ovos *4 polenghinhos ligth*1copo e 1/2 de leite desnatado*1 colher(sopa)e maisena ou creme de arroz200gr de parmesao raladoModo de preparo:RecheioEm uma panela doure a cebola no azeite entao acrescente o palmito,tomate seco,azeitona as ervilhas e os temperos,oregano,sal e salsa e cebolinha. Misture muito bem refogando por uns 3 minutos em seguida adicione a maisena dissolvida em um copo de leite.Assim que engrossar desligue o fogo e reserve.Pegue uma quadrada ou retangular que possa ir ao forno e unte com azeite e coloque uma camada de pao e umedeca com o iogurte polvilhe oregano e entao coloque metade do recheio de palmito e por cima mais uma camada de pao umedecendo com o iogurte e novamente coloque a camada de pao e por cima novamente o recheio e mais uma camada de pao e reserve .No liquidificador bata os ovos ,o leite,o polenguinho e 100gr de parmesao,assim que bater coloque por cima do lanche e polvilhe mais 100gr de queijo e leve ao forno ate que fique bem gratinado e douradinho.Pronto ! monte a mesa bem bonita coloque flores arrume as tacas para o vinho e ...SEJA FELIZ ! Doçura...nas palavras ,atitudes ,postura , paladar e se tratando dele quem não gosta de um docinho? A maioria das pessoas gosta de adoçar a vida com eles.O problema e que quando estamos tristes , ansiosos ou até alegres demais acabamos abusando um pouco das doçuras que são quase calmante ou energizante.Mas...podemos deixar os doces um pouquinho mais leves e comer prazer e não como bálsamos ou um remédio que irá suavizar nossas neuras.E difícil mas não impossível por isso mesmo as receitas que vou passar hoje são mais levinhas doces mas suave . E com certeza vai proporcionar prazer sem a consciência pesada são duas receitinhas queridas que sempre fazem sucesso.Surpresa de maçãIngredientes da farofinha:*250gr de biscoitos integrais doces (eu
usei mãe terra)picados grosseiramente*150gr de castanhas do pára triturada*50gr de manteiga em temperatura ambiente pode usar o ghee manteiga clarificadaMisturar tudo e colocar no fundo de uma forma (reserve)Purê de maçã*8 maçãs com casas picadas sem semente*suco de um limão*1 canela em pau*4 cravos*1 XC de (chá) de açúcar mascavoMisturar tudo em uma panela e levar ao fogo baixo deixando cozer ate ficar com uma calda mínima e grossa. Desligue o fogo deixe esfriar retire as especiarias e leve ao liquidificador pulsando até que fique um purê.Coloque por cima da farofa na travessa reservada e coloque a cobertura seguinte.Cobertura:*2 potes de iogurte grecco light*1 pote de iogurte natural desnatado*1/2 lata de leite condensado*1/2 sache de gelatina incolor hidratado e dissolvido conforme instruções da embalagemColoque todos os ingredientes no liquidificador bata para os ingredientes misturarem e cubra o purê polvilhe canela , castanhas trituradas. E decore com tiras de cascas de maçã .
das estrelas dos carrapatos do mesmo nome- ate hoje nao houve problemas com isso- e pela simpatia com que as capivaras demonstram em sua vida coletiva, no trato com os filhotes e entusiasmo para devorar a graminha.As familias de capivaras saem da mata ciliar do trecho votorantinense do Rio Sorocaba e ficam horas nas pracas atras da Prefeitura, no canteiro central da Avenida 31 de Marco e ate no terminal de onibus. Elas nao estao nem ai para os pedestres e ciclistas, querem viver suas vidas. Sao mais civilizadas que muitos municipes, e muitas vezes atravessam a avenida pela faixa de pedestres.
publicos, os vereadorespossuem a funcao de apreciar as contas publicas da prefeitura, sendo quequalquer desfalque ou infracao politico-administrativa dever ser apurado poruma camara composta por uma vereanca minimamente comprometida com o bem da comunidade.FUNCAOREPRESENTATIVA: Um bom vereador pensa e toma suasdecisoes nao somente conforme seus julgamentos de valores, pois antes disso elee um porta voz da comunidade (dela como um todo, e nao apenas de militancia departidos ou reduto eleitoral). Representar a comunidade significa ouvir oclamor que vem das ruas, atraves de debates e audiencias publicas nos bairros.E estreitar os lacos com as pessoas para a partir dai direcionar os esforcosdas funcoes de vereanca. Nao se deve esperar que um vereador iraresolver problemas na saude, na educacao, no esporte, na cultura, no meioambiente, na habitacao, no transito...Porem, um vereador de qualidade podeauxiliar bastante a Administracao Municipal nesses objetivos. Deve-se ter emmente que municipios melhores precisam de vereadores melhores, e disso que oBrasil precisa. Por isso, muito criterio e muita atencao na hora do voto!
internas na Igreja, principalmente com expoentes comoJohn Wycliffe (1330-1380) e Jan huss (1370-1415). Mas coube a Martinho Lutero,monge agostiniano alemao, ser o precursor da Reforma Protestante do seculo 16.Lutero, quando enviado a Roma, viu deperto a imposicao de uma tributacao absurda, pagamentos em troca de perdoes,compra de cargos eclesiasticos e ate venda de falsas reliquias como pedacos dacruz de cristo e de pao da ultima ceia. Indignado, Lutero tentou de todas asformas dialogar, mas tudo o que conseguiu foi ser obrigado a revogar seusescritos e pensamentos.Em 1512 Lutero tornou-se doutor em teologiae em 1917, no dia 31 de outubro, fixa no castelo de Wittemberg 95 teses, Umdia anterior ao dia de todos os santos. Tratava-se de um conjunto de criticasaos abusos cometidos pelos clerigos catolicos. Excomungado e perseguido peloPapa Leao X, as ideias de Lutero foram ganhando forca a cada dia entre cidadaoseuropeus. O principe Frederico da Saxonia refugiou Lutero em seu castelo, lugaronde ele traduziu a Biblia para o alemao e continuou em suas ideias.BENEFICIOS DA REFORMA PROTESTANTEA Reforma Protestante ajudou muito naevolucao do Cristianismo e da humanidade como um todo. O trabalho comecou a servisto de uma forma mais positiva, sendo que o empreendedorismo e a geracao delucro deixaram a condicao de pecado para serem consideradas forcas vitais parao desenvolvimento de qualquer comunidade. Atraves de Martinho, o homem pode e deveestar diante de Deus sem que haja intermediarios, sem que haja por perto ainutil hierarquia eclesiastica. E todos os homens devem ter a chance de ter acessoa Biblia, interpretando-a conforme sua consciencia e livre de dogmas.A Reforma Protestante foi o movimentoque mais produziu literatura na historia, nao apenas por traduzir a Biblia paravarios idiomas, mas tambem porque abriu caminho para o surgimento de variospensadores da historia, que comecaram a ter mais liberdade para escrever sobreassuntos que envolvem a fe. Hoje, infelizmente, ha muitas igrejas ditascomo protestantes que se afastaram dos principios mais elementares propostospelos reformadores. Questoes como a perversa e intensa busca por dinheiro dosfieis, a interpretacao oficial da Biblia, tao combatidas por Lutero, emmuitas igrejas formam a triste realidade. Dai surge a necessidade da ReformaProtestante do Seculo 21. REFERENCIASDREHER, martin N. A Crise e a Renovacaoda Igreja no Periodo da Reforma- Sao Leopoldo: Sinodal, 1996.http://joaobosco.wordpress.com/2007/10/21/186/ http://cyberhistoria.blogspot.com.br/2008/08/reforma-protestante-contra-reforma.html
da miseria e do terror!Saia dessa falsidade que deixou umhimalaia de cadaveres inocentes. Voce acredita no socialismo e suas perolascomo a etica e a arma da elite dominante ou a moralidade e uma ilusao. Issolembra a pessoas que foram historicamente julgadas recentemente no Brasil.Chega de miseria intelectual!REFERENCIASInfante, Pr. Jose Jr., 10razoes por que nao sou Comunista, 6a edicao Julho 87. JEAN-LOUIS PANNE, ANDRZEJPACZKOWSKI, KAREL BARTOSEK, JEAN-LOUIS MARGOLIN. O livro Negro do Comunismo,Crimes, Terror e repressao. Bertrand Brasil, 1999.
que exigem acao rapida acaodo administrador escolar. Por outro lado, diversas falhas comumente ocorrem coma aplicacao do adiantamento, principalmente em rotinas que pressupoeplanejamento administrativo para efetuacao dos gastos, tais como projetospedagogicos, festividades, decoracoes, paisagismo, entre outras.Aconcessao de adiantamentos, ainda em vigor e respeitada, e que cada servidor sopode ter no maximo dois adiantamentos em seu nome e cada concessao paradeterminado tipo de despesa nao podendo, portanto, acumular adiantamentos.Isto vale, portanto, para forma de pagamento adotada, quer o orgao utilize ocartao de pagamento de despesas, movimentacao eletronica adaptada, cheque,entre outras.Oservidor que recebe um adiantamento deve prestar contas no prazo, comumentedeterminado em lei ou decreto proprio do orgao publico em trinta dias, e se naoo fizer ou se sua prestacao de contas nao for aprovada, devera haver a vedacaoem se conceder novo adiantamento. Noque tange a prestacao de contas, invariavelmente a mesma deve ser feita numprocesso que contem a documentacao das despesas efetuadas, elencadas em umbalancete assinado tanto pelo detentor do adiantamento como pelo ordenador dadespesa, sendo objeto de aprovacao do controle interno educacional e financeirodo orgao publico, e no final, do Tribunal de Contas responsavel pelafiscalizacao e auditoria.Naoobstante a aplicacao correta dos gastos, como ja mencionado acima, osdocumentos fiscais devem estar em acordo a legislacao do estado e municipioonde a escola se encontra se houver a obrigatoriedade da emissao da nota fiscaleletronica, a mesma deve ser considerada como imprescindivel. Retencoes detributos deverao ser observadas, assim como a vinculacao do documento fiscal aoCNPJ do municipio onde a unidade escolar esta localizada. Nos casos de irregularidade e registros decasos neste sentido nao faltam pelo Brasil afora- o servidor nao recebe aquitacao, pelo Tribunal de Contas, e e condenado a devolver o valor recebido,podendo, ainda, sofrer outras penalidades, decorrentes de processoadministrativo e ate na area criminal. Importantenao terminar sem ressaltar, que o acompanhamento do processo de despesas porparte da unidade escolar deve ser feita com o envolvimento de varias pessoas,exercentes de diferentes funcoes dentro da administracao municipal, pois oadministrador educacional, por mais virtuoso que seja em suas atribuicoes, naopode estar distante de qualquer instrucao ou tecnica administrativa que exercainfluencia sobre a vida escolar.Por AgnaldoGoncalves Bento
tomar ciencia de eventos como aNoite dos Cristais, simbolo de todo o mal que uma ideologia totalitaria podefazer com um grupo de pessoas. REFERENCIAS ComunidadeIsraelita de Lisboa: http://www.cilisboa.org/documents/teach/texts/Kristallnacht.pdf Deustsch Welle: http://www.dw.de/1938-o-pogrom-da-noite-dos-cristais/a-672173 CafeTorah, Noticias de Israel: http://www.cafetorah.com/node/2792
Na segunda-feira, "lunes santo", ficamos pela cidade para ver a festa do "Senor dos Temblores", que, no comeco, parecia mais uma cerimonia civica do que religiosa, pela quantidade de militares, escolas e irmandades religiosas uniformizadas. Assistimos essa parte da sacada de um dos restaurante da Plaza de Armas, Los Balcones Grill, enquanto almocavamos.Depois descemos para ver a saida do cortejo. As pessoas nas ruas e sacadas atiram sobre a imagem do Senor dos Temblores flores vermelhas, o nucchu, planta nativa e sagrada para os Incas, pois representam o sangue de Pachamama, a mae terra. Um dos muitos aspectos do sincretismo nas manifestacoes religiosas em Cuzco.A procissao ia percorrer as ruas, entrando nas varias igrejas de Cuzco, os sinos dessas igrejas repicavam nesse momento e, ao longo da tarde, ouviamos os sinos repicando em diferentes pontos da cidade. A procissao vai aumentando. A noite, a praca estava tomada de gente. Ao longe viamos a imagem do Senhor entrando na Igreja da Merced. Uma multidao imensa acompanhava a imagem pelas ruas e foi se juntando aos que ja se encontravam na praca. Situacao meio equivalente a Chiclete com Banana no Campo Grande, mas sem as cotoveladas e sem o arrastao ... Deixamos a praca com a lua cheia brilhando sobre Cusco e a multidao ainda nas ruas. A Chapada Diamantina para a gente compoe um dos lugares mais bonitos e privilegiados do Brasil, de natureza exuberante, singular e de povo hospitaleiro, ainda, um lugar que traz, no intenso contato com a natureza, muita paz. A historia, contada pelos guias, e de que na epoca em que do ouro e dos diamantes naquela regiao a ocupacao e a vida nao eram tao tranquilas assim. Bom, pelo menos hoje, o que se veem por la sao agrupamentos de 'bichos-grilo', moradores nos pequenos vilarejos e, claro, turistas (alguns deles terminam se encantando com o lugar, fixando residencia na Chapada).A primeira vez que estivemos na Chapada Diamantina foi em 1997. Naquela epoca partimos de Ilheus ate Salvador para pegar um onibus de excursao a cidade mais conhecida da Chapada, Lencois. Fizemos os passeios 'classicos', tipicos de excursao, em que o onibus nos levava bem proximo a uma atracao, como o Morro do Pai Inacio, Rio Serrano, Gruta da Lapa Doce e a propria Lencois, que a noite oferece otimas opcoes no circuito gastronomico-etilico.Nesses passeios de excursao da para conhecer otimas atracoes na Chapada. Porem a Chapada nao se limita as atracoes proximas a Lencois. O proprio Parque Nacional da Chapada Diamantina, que e parte da Chapada, e muito grande, com 152 mil hectares de extensao, abrangendo os municipios de Andarai, Ibicoara, Itaete, Lencois, Mucuge e Palmeiras.Em 2008 retornamos a Chapada para tentar conhece-la um pouco mais. A opcao escolhida foi fazer o contorno do parque em mountain bike... Na verdade, acabou sendo uma mistura de mountain bike com trilha. Considerando o (a falta) preparo fisico e tecnico, suprimimos o mountain e curtimos a bike-trilha (sera que existe?). Durante uma semana fizemos a "volta ao parque". Foi uma das melhores experiencias da gente. Passear de bicicleta, em qualquer lugar,