Gestando Saberes - Sao Miguel.RN: O QUE E O GESTAR II? Aconteceu ontem o coquetel de abertura do Festival Gastronomico de Pernambuco. Como tradicao, a festa aconteceu nos jardins do Palacio das Princesas (que acho lindooooo!), com um decor que lembrava ora um botequim (mesas de tampo em azuleijos preto e branco) ora uma feira livre (arranjos naturais com frutas e legumes), tudo muito bem harmonizado feito por Robson Chagas (http://robsonchagas.com/). Como anfitriao, o nosso Governador Eduardo Campos deu as boas vindas (e euzinha que fiquei sem reacao quando o proprio vem me comprimentar, gentemmm confesso que tremi) por volta das 19h, exaltando em seu discurso o reconhecimento nacional do Estado como grande polo gastronomico brasileiro dando enfase ao crescimento turistico e economico. Presencas de peso tambem o secretario de turismo Alberto Feitosa e o presidente da EMPETUR Andre Correia.A idealizadora do projeto, Ana Lins, mencionou durante a apresentacao os homenageados desta edicao do festival: George Thevoz, do Chez Georges, a jornalista Flavia de Gusmao, a artista Tereza Costa Rego, Francisca de Brito, que colabora para fazer de Porto de Galinhas o melhor destino turistico do Brasil e Joao Santos (este tambem entrou no discurso de Cesar Santos, que agradeceu por ter acreditado em todos esses anos no sucesso do festival) da vinicola que produz o Rio Sol.A festa estava lindamente maravilhosaaaa, o espumante na temperatura ideal, o servico de buffet tambem de parabens. Alem do servico volante, contavamos tambem com umas ilhas servindo os pratos quentes: frango thai, sururu ao molho de coco, risoto de charque e bobo de camarao. Tudo uma deli!Enfim, agora e com voces para aproveitar a programacao do festival e ir degustar as maravilhas ate o dia 23.Quem sabe nao nos encontramos em um dos restos!!!!Eita, nao esquecendo das arenas montadas na Ferreira Costa com aulas e palestras (13, 14, 19 e 22/10) e Shopping Tacaruna (18 a 23/10). Confira toda prgramacao http://www.festivalgastronomico-pe.com.br/ Quebrando o protocolo: a tradicional dolma para o governador. Gentem, como esse tempo ta voando! Mas ainda e tempo de oktoberfest!!!Em clima de comemoracao, vou deixar para voces umas imagens deliciosas da culinaria alema. Delicias preparadas pela simpatica chef Hellida Kelsch, em recente aula na Oficina de Chefs. A aula que era para ser resumida em Sauerkraut (chucrute), Kartoffelsalat (salada composta por batatas cozidas) e o Eisbein (joelho de porco), acabou em um verdadeiro banquete, com direito a cervejinha para degustacao! Muito bom! Comecamos a degustacao com o tradicional pao preto, sopa de lentilhas, picles, conserva escura de echalotas (cebolas pequenas) com cenoura, terrine de picles, presunto defumado e, claro, as mostardas que nao poderiam faltar.A chef e seus ajudantesAs entradinhas (que tambem tiveram seus segredos revelados). Mix de folhas com rabanete e molho de iogurte, salada de batata com pepino, chucrute e joelho de porco.Batatas salteadas com bacon e mostarda, sopa de lentilhas e mix de salsichas...deli, deli, deli!!! Com o objetivo em homenagear Gilberto Freyre, sera realizado de 11 a 15 de novembro o evento gastronomico da FLIPORTO (Festa Literaria Internacional de Pernambuco), com o tema "Gastronomia de Gilberto Freyre: delicias do