a Exu.Pade parasolucoes rapidas Meio kg de farinha de mandioca grossa crua; 250 ml dedende; 1 cebola em rodelas; 21 pimentas dedo de moca. Refogar ligeiramente acebola e as pimentas no dende aquecido. Juntar a farinha e misturar. Padede pinga Misturar meio kg de farinha de mandioca grossa e crua com 1garrafa de pinga, manipulando com a mao esquerda.Pade decarvao Dois pedacos de carvao; meio kg de farinha de mandioca grossa ecrua. Amassar bem o carvao, ate virar po. Misturar com a farinha ecolocar no alguidar, manipulando com a mao esquerda.Pade deagua Misturar 250 g de farinha de mandioca grossa e crua com agua osuficiente para formar uma massa consistente. Manipular com a mao esquerda.Colocar a agua aos poucos. Faz uma limpeza profunda.Pade demel Misturar, usando a mao esquerda, meio kg de farinha de mandioca grossae crua com mel o suficiente para virar uma massa. Cercar com folhas de louro e7 moedas. (Para pedidos ligados a prosperidade.)Pade decarne de porco Um kg de carne de porco; 1 cebola roxa em rodelas; pimenta;dende. Aquecer o dende numa panela e refogar ligeiramente a carne, a cebola e apimenta. Colocar a carne no alguidar e sobre ela despejar o dende ainda bemquente, com a cebola e a pimenta.Pade decaldo de cana Misturar, com a mao esquerda, meio kg de farinha de mandiocagrossa e crua com 1 copo de caldo de cana e 1 copo de pinga.Pade decoracao de frango Refogar no dende quente 1 cebola em rodelas, pimentavermelha e meio kg de coracoes de frango. Juntar meio kg de farinha de mandiocagrossa e crua. Misturar e fazer a oferenda.Observacao:No geral, os Pades (farofas) sao manipulados com a mao esquerda, no sentidoanti-horario, e colocados em alguidar (ou prato de papelao) forrado com folhasde mamona previamente lavadas e depois untadas com dende.Quando seesta autorizado pelos Guias a fazer a oferenda (pedido de auxilio) por outrapessoa, entao se manipula com a mao direita e no sentido horario (para atrair aprotecao em favor daquele por quem se pede), mas sempre nos casosespecificamente indicados e autorizados. 2-Oferendas para prosperidade: a- Uma abobora amarela pequena, cozida ecortada ao meio. Fazer uma farofa com farinha de mandioca crua e mel, e sobreela colocar a abobora. Cercar com ervas; b- Refogar no dende, com cebola emrodelas, um pouco de milho verde cozido. Juntar farinha de mandioca crua osuficiente para formar a farofa; c- Quirela de milho: Lavar a quirela edeixar de molho por algumas horas. Escorrer a agua. Cozinhar ligeiramente aquirela, pingando agua aos poucos. Juntar pimenta picada, dende e cebola emrodelas. Misturar e servir em alguidar ou em prato de papelao.Texto: QUEME ORIXA EXU? - Por Alexandre Cumino Aorigem cultural do Orixa Exu esta na Africa de cultura Nago-yoruba, sem, noentanto, dispensar a influencia da cultura Gege-fon de Elegbara. Estacultura africana e muito diferente da cultura europeia de base judaico-crista,os limites entre sagrado e profano ocupam espaco diferente e a realidade ecompreendida numa dimensao menos racionalizadora de nossos sentidos. Todo omundo ocidental bebeu na influencia do iluminismo, positivismo e racionalismo.Quando falamos em cultura africana falamos de um povo que tem a consciencia