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Ta atrasado mas ainda vale: Um ano muito feliz pra todos nos, cheio de alegrias e sonhos realizados!!!E ano passado eu realizei mais uma viagem de sonho: Orlando. La tudo e lindo e magico, a diversao e garantidissima, enfim uma viagem perfeita porque alem de tudo isso ainda emagreci 2 kg!!! Pois e, a gente andava tanto que ate perdi uns pneuzinhos rsrsE quis fazer este post pra falar dos restaurantes, que foram bem poucos. Nos parques, as vezes nos comiamos turkey leg (uma coxa de peru gigante e maravilhosa) ou hamburguer mas em geral levavamos lanche que eu preparava no hotel pra economizar tempo e dinheiro.Comer nos parques e bem caro, em torno de 15 a 20 dolares por pessoa. Nos fomos em oito! parques. Este valor multiplicado por dois e convertido em real fica bem salgado se voce contar almoco, jantar, bebida, sorvete... Alem do mais, na hora do almoco as filas ficam imensas e eu e o Luis somos meio paranoicos de querer ir em todos os brinquedos possiveis.E claro que as vezes nos paravamos pra comer, mas e bem pratico ter um sanduiche na mochila e pegar na hora que sentir fome sem ter que sentar, pedir, esperar e etc.Eu comprava potinhos de salada pronta individual e fazia sanduiche. Levava tambem pacotinhos com lanches (cenoura baby, frutas secas, maca, blueberry, Doritos...) para comermos ao longo do dia. Bom, nossa mochila era so comida rsrsrs. E a noite chegavamos tao cansados que nao dava vontade de sair pra jantar, sabe quando voce escolhe entre comer ou dormir? Entao...Em dias de compras comiamos em pracas de alimentacao, que sao mais fracas que as nossas.Eu sempre valorizo muito conhecer comidas diferentes em viagens, mas esta viagem tinha outro objetivo entao optamos pela diversao. Restaurantes de verdade fomos apenas em dois.Comemos muitos hot dogs deliciosos e hamburgueres que eu fico ate sem palavras! Mas a batata frita deles e campea! Eu gosto de batata frita mas nao sou fissurada. So que a batata deles e sensacional, imperdivel!Os restaurantes que visitamos:Bubba GumpEu infernizei a vida do Luis porque queria ir no Bubba Gump (aquele restaurante de camarao do filme Forrest Gump). E nos fomos! Decepcao total... nao era ruim, mas nao tinha nada de especial. Era caro, as porcoes nao eram muito bem servidas nem muito deliciosas.O lugar e super fofo, bem decorado e tem ambiente agradavel. Essa parte eu adorei! O atendimento tambem era bom, mas me incomoda um pouco aquele jeito americano de ficar o tempo todo perguntando se esta tudo bem e se voce quer mais alguma coisa. E nao e simpatia, eles querem apenas que voce coma e va embora rsrs. Isso eu estranhei muito ja que nem aqui no Brasil nem em outros paises que ja visitamos isso acontecia. Camarao empanado com coco raladoNos pedimos esse mix de petiscos de camarao. O melhor era um que vinha empanado em coco ralado, os outros eram normais. Como tudo era pouco acabamos pedindo uma porcao inteira desse camarao no coco. Tambem era pequena mas nos ficamos bem. Mais uma Coca
e um ice tea e uma conta de 60 dolares! Minha amiga Ma disse que o sanduiche de camarao e imperdivel, mas infelizmente eu nao lembrei que ela tinha me dado essa informacao semanas antes rsrsOlive GardenEste restaurante e um queridinho dos turistas brasileiros. Ja tinha lido muita gente falando bem dele na internet mas nao imaginava que era tao bom! Um restaurante de massas com preco otimo. Infelizmente esqueci de tirar fotos do lado de fora. Tem muitos Olive Garden la. Em todo lugar que nos iamos topavamos com ele.A unidade que visitamos era em Kissimmee, na Irlo Bronson, pertinho do nosso hotel.O atendimento foi simpatico, rapido e eficiente.O ambiente e uma deliciaEu pedi um fettuccini com camarao e o Luis um ravioli com ragu de cogumelos. Nao sei dizer qual era melhor. Estava tudo maravilhoso. Ah e vinha uma saladinha bem boa acompanhando! Vinha um paozinho de entrada que era cortesia. Mais uma Coca e um ice tea (sempre assim!) e uma conta de menos de 40 dolares!Imperdivel!O ultimo parque que visitamos foi o Epcot. La nos almocamos num fast food de comida alema (adorooooo) e eu lembrei de tirar fotos. Nada sofisticado: um hot dog de salsicha alema com chucrute e ice tea pra mim e Coca pro marido.O tamanho dos copos me impressionava...Essa batata frita era tipo chips com paprica e curry. Eu lembro que nos ja estavamos explodindo muito satisfeitos, mas nao conseguiamos parar de comer. Era bom demais!!! Ai que saudade das ferias....Em breve eu volto pra contar as coisas bacanas que eu comprei pra quitutar!Boa semana!!!
Pois e, esta semana o blog faz 3 anos! Eu nao sou uma blogueira exemplar... demoro pra fazer posts novos, tiro fotos pessimas rsrs, nao manjo nada de personalizacoes e mudancas de design. Por outro lado voces podem ter certeza que eu faco este blog por prazer e nao por obrigacao. Pouquissimos blogueiros ganham dinheiro com blog, a maioria faz porque gosta mesmo.Pra mim o blog e quase um caderno de receitas pessoal onde escrevo receitas que, muitas vezes, eu inventei e quando quero repetir algum dia preciso ligar o computador pra ver como faz. Semana passada meu irmao estava passando ferias aqui em casa e eu queria fazer chilli beans, mas nao lembrava como era e vim aqui procurar.Adoro quando as pessoas comentam receitas, dao ideias, interagem. Ja conheci pessoas incriveis na blogosfera e aprendi muita coisa.Entao esta semana vamos comemorar! Hoje voces vao ver os ultimos bolos que rolaram na minha cozinha e a partir de amanha ate o fim da semana vou colocar receitas novas todos os dias ;) Desafio hein! rsrsAs fotos de hoje sao so pra dar agua na boca:Este naked cake eu fiz no fim do ano passado para um cha de bebe junto com outros docinhos. Ela queria um bolo simples, pequeno e que agradasse todo mundo. E claro que nesses casos a primeira opcao e sempre chocolate!Foi um bolo de baunilha com recheio de ganache. A decoracao foi feita com raspas de chocolate. Classico! Bolinho pra 20 ou 25 pessoas.Este bolo fofinho foi encomenda de uma amiga que estava fazendo 1 ano de casada e queria fazer esta surpresa pro marido. Os pombinhos nao sao obra minha nao (quem me dera)! Lindos ne! Foi o topo do bolo do casamento deles.O bolo e branco de baunilha com uma camada de recheio de brigadeiro de chocolate belga amargo e outra de brigadeiro de limao siciliano. A cobertura foi marshmallow.O detalhe da rosa de marshmallow. Apesar de que marido nao reconheceu como uma rosa quando eu mostrei...rs Mas eu ainda acho que parece sim... Opinioes?Bolinho basico de banana que eu amo.Torta de limao no copinho! Um dos doces que eu levei no Natal e fez sucesso. Decorei com colheres com fitinhas em cores natalinas pra alegrar a mesa!Esta torta de nozes e tradicionalissima na minha familia e um dos doces que eu mais amo! Minha tia Clarice fez e eu cuidei da decoracao. Mas ela me autorizou a passar a receita no blog \o/ rsE por ultimo o naked cake que eu batizei carinhosamente de bolo Mayra Rosa, em homenagem a minha amiga Ma. Amanha falamos sobre ele ;)Ate amanha! Esqueci de tirar a foto quando o bolo estava inteiro...Voces nao imaginam como esta torta e fabulosa. Pra mim ela lembra infancia porque minha avo sempre fazia. Mas como e um doce de nozes acho que agrada mais adulto que crianca...Confesso que eu nunca fiz, mas minha tia Clarice fez no Natal e eu ajudei na decoracao. Ela faz todo ano porque meus tios fazem aniversario nesta epoca e todo mundo ama! E tambem porque ela
e uma fofa que quer agradar todo mundo ;)Ingredientes da massa:6 ovos6 colheres de sopa de acucar4 colheres de sopa de farinha de rosca8 colheres de sopa de nozes moidasBaunilha a gostoBata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre.Junte o acucar aos poucos e bata mais. Misture a farinha de rosca, as nozes e a baunilha sem bater.Despeje numa forma untada com manteiga e farinha e forrada com papel manteiga. Asse em forno medio pre-aquecido ate o palito sair seco. Cuidado que este bolo assa muito rapido, tipo uns 15 minutos!Ingredientes do recheio:1/2 litro de leite2 colheres de sopa de maisena4 colheres de sopa de nozes moidas2 gemasAcucar a gostoFazer um creme com o leite, a maisena, o acucar e as gemas. Depois de engrossar desligue o fogo e espere esfriar ligeiramente para colocar as nozes, senao pode desandar.Ingredientes da cobertura (marshmallow):3 claras em neve bem firmesbaunilha a gosto2 xicaras de acucar1 xicara de aguaLeve a agua e o acucar ao fogo ate formar uma calda em ponto de fio (quando voce escorre a calda com uma colher e ela pinga parecendo um fio). Eu espero formar o fio mas tambem deixo a calda mudar levemente de cor, meio dourada.Com a batedeira ligada va jogando a calda de acucar nas claras em neve ate esfriar e ficar bem firme.Montagem:Corte o bolo ao meio formando dois discos. Com muito cuidado porque e um bolo fragil e quebra facil.Disponha um disco de bolo no prato e regue com uma calda simples de agua e acucar. Espalhe o creme de nozes ja frio e cubra com o outro disco de bolo. Cubra o bolo com o marshmallow. Eu usei um saco de confeitar com bico pitanga pra dar uma graca. Enfeite com fios de ovos, nozes e cerejas.Bom no dia seguinte nos praticamente pegamos uma regua pra dividir o que tinha sobrado...
Vamos fingir que nao faz quase um mes que eu disse que ia fazer um passo a passo ok? A verdade e que eu ando sem paciencia e ja abri este post umas cem vezes e nada saiu... Maaaas, vamos la!Como eu disse no post anterior foi dificil encontrar informacoes suficientes pra eu me sentir segura e montar um naked cake. Eu diria que foi uma tarefa meio tensa ja que e um bolo que precisa ficar perfeito pois nao tem cobertura pra disfarcar imperfeicoes.O meu bolo foi em tons de rosa. Massa de baunilha e recheio de doce de leite com nozes. Usei uma calda basica (pode ser acucar, agua e um pauzinho de canela: e so ferver ate encorpar de leve) para regar o bolo.1. O primeiro passo e saber de quantos andares vai ser o bolo e assar a quantidade de bolos necessaria.O meu bolo teve tres andares. Eu assei 2 bolos redondos numa forma de 25cm, 2 bolos na forma de 20cm e 2 bolos na de 10cm. Fiz isso uns dois dias antes da festa, guardei na geladeira os bolos ja nivelados e cortados ao meio em embalagens bem fechadinhas para nao ressecar.2. No dia da festa tirei todos os bolos da geladeira e cortei (bem de leve) as laterais com uma faca de serra pra aparecer a cor do bolo.3. O primeiro andar do meu bolo foi direto no prato que ia para a mesa. Passei um pouco de doce de leite no prato e coloquei o primeiro disco de bolo. Reguei com um pouco de calda. Tem que ser pouco senao o bolo pode afundar, desfazer, virar uma massaroca... Espalhei uma quantidade de recheio que foi a olho, mas tive o cuidado de nao exagerar (tenho essa tendencia) para nao correr o risco de vazar recheio quando os outro bolos estivessem fazendo peso. Repeti esse processo ate completar todos os discos maiores.4. Com a faca de serra "limpei" a camada de bolo que ficaria aparente.5. Como esse bolo base vai receber muito peso e preciso dar sustentacao. Esse canos da Wilton sao proprios para isso e eu encontrei numa loja aqui perto de casa a R$13,90 o pacote com 4. Para esse bolo usei apenas um e meio.Voce afunda o caninho e marca exatamente ate onde ele entra no bolo. Depois e so cortar com uma faca e devolver o caninho no bolo.6. Eu usei como base para o segundo andar um prato de bolo de papelao (daqueles prateados mesmo) que eu forrei com papel aluminio e filme plastico. Sobre essa base passei doce de leite e repeti o processo bolo/recheio com os discos de 20cm. Coloquei 2 caninhos no meio e o segundo andar ficou pronto. 7. Para o terceiro andar eu usei um disco de isopor pois o bolo era mais leve e nao ia ter perigo de furar.Repeti o " processo bolo/recheio" (aqui da pra acompanhar bem pelas fotos) ate acabarem os discos.8. Hora de juntar tudo. Eu transportei meu bolo separado ate o local da festa por medo de acontecer um
acidente. Mas e so passar doce de leite no lugar que vai receber o andar de cima pra ficar tipo uma cola e colocar com cuidado.Aqui voces podem ver o bolo montado e decorado (esqueci de tirar fotos depois que eu empilhei tudo...). Pode ser decorado com frutas, castanhas, flores... Como a festa era de passarinho e as cores eram rosa, branco e dourado modelei uns ninhos, ovos e passarinhos em pasta americana e cobri as "emendas" entre um andar e outro com nozes picadas tingidas de dourado Aqui os tubos da Wilton:Vou deixar aqui links para dois videos que ajudam muito:Este ensina a fazer um naked cake ou pelo menos a montagem dele. O bolo que ela usa parece super seco, o recheio talvez seja um pouco estranho pro paladar brasileiro mas ajudou muito!http://www.youtube.com/watch?v=-_M2Uk6QNkY Este segundo e um video da Otavia Somavilla que sugere uma alternativa mais barata e pratica aos tubos da Wilton (acho que eu tive sorte de achar tao perto de casa, aqui em Sao Jose dos Campos! rs)http://www.youtube.com/watch?v=Un7yK0ZmygEQuero agradecer muito minha professora sempre de plantao Paula Cinini e um agradecimento muito especial a Catarina Bitar, super boleira, que sem nem me conhecer respondeu gentilmente uma duvida que eu deixei no blog dela num momento de desespero. E claro ao meu super marido que me ajuda com o transporte de bolos e doces andando com o carro a 20 km/h pra que nada saia do lugar ;)Espero que ajude quem quer muiiiito fazer um naked cake e qualquer duvida e so perguntar!
Eu sei que a foto esta horrivel e o pudim meio quebradinho, mas esse pudim de coco e uma perdicao pra quem ama coco. Aqui em casa ele durou uns um dia mais ou menos.E muito facil de fazer!Ingredientes:Acucar para caramelar a forma (a receita manda usar uma xicara mas eu nunca uso tudo isso)1 lata de leite condensado1 lata de leite1 vidro de leite de coco3 ovos1 xicara de coco raladoModo de fazer:Caramelize uma forma de pudim com o acucar e reserve.Bata no liquidificador o leite condensado,o leite, os ovos e o leite de coco. Misture o coco ralado sem bater e despeje tudo na forma caramelada.Se voce tiver uma panela propria pra pudim, use! Vai ficar pronto em 30 - 40 minutos.A outra opcao e fazer no forno, em banho maria. Coloque a forma coberta com papel aluminio dentro de uma assadeira e ponha no forno. Coloque agua quente na assadeira e de tempos em tempos fique de olho para completar a agua que vai secando. Nao sei exatamente quanto tempo vai levar pra ficar pronto, mas se voce espetar uma faca no pudim e ela sair limpa, ta pronto!Depois de frio coloque na geladeira por umas 4 horas e desenforme aquecendo o fundo da forma.Faz pro fim de semana ;) Eu sou fa de limao siciliano! Esta torta eu fiz dia desses quando recebi a visita ilustre da mami e do irmao.Super rapida ela e uma otima opcao quando a gente precisa fazer aquela sobremesa de ultima hora!Eu gosto demais da massa com farinha de amendoas, mas a quantidade que eu tinha era insuficiente entao completei com bolacha triturada. Voce pode fazer so com a farinha de amendoa (ou outra castanha de preferencia - eu acho a amendoa mais neutra) ou so com bolacha (talvez precise aumentar um pouco a manteiga e pode omitir o acucar!)Ingredientes da massa:80g de farinha de amendoas 40g de bolacha Maria triturada4 ou 5 colheres de sopa de manteiga4 colheres de acucar (usei 2 de acucar light)Misture todos os ingredientes e coloque numa forma de torta (se for desmontavel ajuda bastante). Alise ate ficar bem espalhado e retinho. Leve ao forno medio por 10 minutos ou ate dar uma leve dourada.Ingredientes da mousse:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leiteSuco de 2 limoes sicilianosRaspas de 2 limoes sicilianosBata todos os ingredientes. Usei o mixer porque fiquei com preguica de sujar o liquidificador (feio ne? rs).Espalhe a mousse sobre a massa assada ja fria. Leve a geladeira por pelos menos 3 horas.Outra super opcao pra usar essa mousse e trocar o limao siciliano pelo tahiti. Eu fiz outro dia pro cha de cozinha de uma amiga e coloquei em copinhos. Olha que fofo!Semana que vem marido e eu saimos de ferias. Eu to preparando uma festa bem bacana pro sabado que vem, que e o dia que nos viajamos. Vou me esforcar muito pra conseguir colocar as fotos dos doces e do bolo aqui antes de viajar. Se nao der, fica pra volta ;)Bom fim de semana! As vezes algumas coisas dao errado,
e e ai que eu preciso usar a criatividade pra fazer dar certo.Essa tortinha foi assim! Eu queria torta de limao pro Natal, mas bem pequena. Comprei formas minusculas e baratissimas (depois eu descobri que elas eram tao baratas porque enferrujam apos o primeiro uso...) Fiz a massa com farinha de castanha de caju, mas na hora de tirar das forminhas elas pareciam farofa. Guardei tudo num pote de vidro e comecei a pensar se faria de novo ou se virava pave.Ai tive a ideia de colocar nos copinhos. A quantidade dessa receita rendeu uns 60 copinhos e ainda sobrou um pouco pra fazer a alegrias das criancas que me ajudaram a montar tudo ;)Ingredientes da massa:115g de farinha de castanha de caju2 colheres de sopa de manteiga amolecida2 colheres de sopa de acucarMisture todos os ingredientes e disponha em mini forminhas de torta ou numa forma maior.Leve ao forno pre-aquecido em 180 graus por 10 ou 12 minutos, ate dourar. Retire do forno e deixe esfriar.Quando a massa estiver fria esfarele como se fosse uma farofa.Ingredientes da mousse:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite2 ou 3 limoes sicilianosraspas de 2 ou 3 limoes sicilianoBata todos os ingredientes, pode ser com o mixer mesmo e guarde na geladeira por pelo menos tres horas.Montagem:Encha 1/3 dos copinhos com a farofa. Com um saco de confeitar complete a capacidade dos copinhos com mousse de limao. Se voce quiser enfeitar pode usar essas colheres com fitinhas. Fica super fofo!Voce pode comprar as fitinhas e colar em casa (sai infinitamente mais barato) ou comprar as colheres ja prontas.Foi uma grande ideia pro Natal ja que na minha familia a quantidade de doces em geral e igual a de pratos salgaldos...pois e... E fazendo porcoes pequenas as pessoas conseguem experimentar um pouco de tudo. Fiz mini brownies tambem! Alem disso, e um doce meio refrescante.Para variar podemos trocar a mousse de limao por maracuja, brigadeiro, creme com morango...enfim, muitas opcoes e so usar a criatividade.Ate amanha ;)
E que a saudade venha nos matar, venha nos mostrar o quao somos especiais uma para a outra, o quao iremos sofrer com toda essa distancia! Mas quando a saudade ficar muito apertada, quando ela te maltratar, te fazer chorar, venha me procurar e me diga que sente saudades, que nao aguenta mais ficar tao longe, e eu te direi o mesmo, te direi que essa saudade e grande. Mas ela nunca arrancara de nos os nossos momentos, as risadas, gargalhadas doloridas que tivemos, o banho de chuva que tomamos, os puns que soltamos,os abracos, os beijos, as mordidas, as puxadas de nariz, a aposta que perdi, 'olha a saliencia', os mimimi, ninguem, muito menos a saudades ira tirar o momento que eu estive com voce, do seu lado dormindo, acordando, comendo, bebendo e brincando, voce ve uma maneira de estar sempre comigo, sempre sendo mais especial a cada dia, sempre me deixando mais feliz por ter voce do meu lado, sempre me fazendo pensar 'eu tenho voce pra contar', sempre me mostrando que existe alguem mais idiota que eu, que voce e mais lesada e lerda ainda, me mostrando que essa amizade vai alem de qualquer km ou saudade, essa amizade e a prova que somos bitchfriend e que a saudade nao vai derrubar so vai aumentar toda essa vontade de estarmos juntas de novo, pra aprontar tudo de novo, porque eu ainda vou dizer 'amiga, eu quero aquele ali, dig din dig din dig din' Eu te amo bitchfriend Saudades D: Me entrego com toda intensidade, entrego todo meu amor, te dou o meu melhor carinho, faco o meu melhor chamego, conto minhas piores piadas, te mando os versinhos mais sinceros, te dou os apelidos mais carinhos, te chamo de amor de meu amor, te digo vem ca, sinto sua falta, te quero, fique mais um pouco comigo e isso nada adianta se seu coracao pertence a outro e o meu a voce. Ficarei aqui esperando e se tiver que ser, sera! Foi inesperado, uma conversa de inicio quase nunca tem la seus assuntos interessantes, mas quando ha algum interesse das duas partes a conversa parece nao haver final, e o momento de dizer 'adeus' e quase impossivel. Parece haver anos que te conheco e impressionante como eu ja conheco um pouco a mais do que esperado sobre teu jeito, tua personalidade e, e e esta sendo muito facil me apegar, querer fazer voce ficar mais perto, querer te roubar sorrisos, beijos, mordidas, cheirinhos e afins(...)E bom sonhar que um dia irei te ver, que irei sentir teu cheirinho, provar todo esse sentimento :3 irei me sentir uma ana -.-Porem, o que tenho a dizer sobre tudo que estamos vivendo nesse momento, e que eu quero que ele dure, sim eu quero que dure.Porque por mais que tudo isso seja um tanto impossivel eu quero te ter, quero continuar te acordando, te implorando a nao desligar so pra ouvir sua voz um pouquinho mais,a ficar mais vezes chateada e te ignorar, a te fazer rir das minhas idiotices e te
chatear cada vez mais :3Eu adoro olhar pra voce, seu sorriso me tira do serio, me deixa com vontade de morder cada parte do seu labio, acho lindo quando voce sorri e seus olhos se fecham, voce tenta abri-los mas nao consegue.Tudo voce acha graca, parece ate que te conto uma piada a todo instante, seu risinho no telefone e o mais fofo, sem contar que voce dengosa parece uma crianca chorando por um pirulito :3Nao pare de ser fofa, isso me conquista todos os dias!Boxexas que quero morder, boca que quero beijar, sorriso que eu quero provocar, olhos que se fecharam em um beijo que irei roubar. Vemk?Dar-te-ei finalmente os beijos meus deixarei que esses labios sejam meus, sejam teus. Esses embalam... esses secam... mas esses ficam.Dar-te-ei a mim mesmo agora e serei mais que alguem que vai correndo pro fim, esse morre... envelhece... acaba e chora... ama e quer... desespera... esse vai... mas esse volta.Seien Sie etwas Besonderes fur mich, zumal ich sie jeden Tag auf meiner Seite bist. Ich bete dich an Ah, se amanha fosse 31...