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Analogamente ao que ocorre com o consumo inocente de ovos, o consumo de leite e derivados tambem nao deixa margem alguma para a inocencia na escolha dietetica. E bom lembrar, logo de inicio, que todas as vacas leiteiras sao abatidas, sem do nem piedade. O que as diferencia das condenadas ao corte nao e que elas pelo menos, podem viver, e sim que a vida dolorosa a qual sao condenadas dura muito mais tempo do que a vida a qual sao condenados os individuos destinados a industria da carne. Grande parte das vacas produzidas para fornecer leite pode viver, pelo menos uma parte de suas vidas, ao ar livre, pastando. Mas isso nao implica concluir que suas vidas sao boas, ou que tomar o leite tirado delas nao tem qualquer implicacao etica relevante. As vacas que vivem em lugares muito quentes e secos sao geralmente mantidas em confinamento, pois nao ha grama que as possa alimentar convenientemente. Nesse caso, elas sao alimentadas mecanicamente por aparelhos que despejam racao e servem agua. Nao ha para o animal qualquer chance de escolher o que vai comer. Quando confinadas em galpoes, geralmente estes recebem um numero muito maior do que o conveniente para garantir o bem-estar fisico do animal e permitir que forme seu grupo social ou estabeleca a hierarquia social necessaria ao seu bem-estar emocional. As vacas sao presas por uma coleira e assim mantidas, com as cabecas proximas ao comedouro. Elas nao tem liberdade de mover-se, trocar de lugar, escolher o melhor angulo para receber a comida. As vacas, escrevem Singer e Mason, possuem intensa vida emocional. Elas formam lacos de amizade com duas, tres, quatro ou mais vacas e, se puderem, passam a maior parte do tempo juntas, muitas vezes lambendo e cuidando umas das outras. Por outro lado, elas tambem podem desenvolver antipatia por outras vacas e guardar ressentimento por meses ou ate anos. A vaca destinada a producao de leite vive gravida 9 de cada 12 meses. Em media, tiram-se 20 litros de leite por dia de cada uma dessas vacas. Para aumentar ainda mais a producao do leite [escrevem Singer e Mason], [ha produtores que] aplicam injecoes, duas vezes por mes, de BST, ou somatotrofina bovina, um hormonio de crescimento geneticamente desenvolvido. O BST foi proibido no Canada e na Uniao Europeia em funcao das preocupacoes com a saude e o bem-estar das vacas leiteiras, mas e amplamente utilizado nos Estados Unidos. Ele aumenta a producao de leite em cerca de 10%, mas o local da injecao pode ficar inchado e sensivel. O BST tambem pode aumentar problemas de mastite, uma infeccao mamaria dolorosa que aflige cerca de uma em cada seis vacas leiteiras. Os dois estresses acumulados e praticamente ininterruptos, gravidez e lactacao, esgotam o metabolismo das vacas. Somente nos Estados Unidos sao abatidas anualmente mais de um milhao de vacas em razao de sua fraqueza para continuar a produzir o leite ou manter mais uma gestacao. Quem bebe leite, come iogurte e queijos, deve lembrar-se dessas mortes tambem, nao apenas da morte da propria vaca que sera
abatida depois de ser explorada por dois ou tres anos pela extracao de seu leite. Somadas as mortes das maes, e preciso contar os 9% de bezerros que morrem antes do desmame, por terem sido gestados em condicoes de extremo cansaco e fraqueza das maes. Essas mortes ocorrem no primeiro ou segundo dia do nascimento. Os bezerros, na industria do leite, sao amamentados apenas por dois dias, enquanto o leite e colostro. A finalidade para a qual nascem nao e para que possam gozar suas vidas, mas causar o disparo hormonal no organismo de suas maes, que as leva a producao de leite. Nascidos, os bezerros que sobrevivem ao desmame no segundo dia de vida, quando acaba o colostro, ou sao abatidos, ou enviados para a industria da vitela, que os mantera num caixote sem luz solar, sem espaco para que possam pular, mover-se ou prover-se, e sem alimentacao nutritiva, pois o objetivo e que sua carne fique palida e macia, ao gosto dos comedores humanos. Por isso, quem toma leite, come iogurte e queijo deve ter em mente a morte das vacas por exaustao, o abate delas quando nao sao mais eficientes na producao de leite, e a morte de todos os seus filhos, seja por fraqueza, seja apos sua sobrevida nos caixotes escuros da industria de vitela. Afirmar, portanto, que consumir leite nao implica em matar ou torturar animais e uma impropriedade. Implica, sim. Se queremos ser eticos em nossa dieta, e preciso conhecer a realidade da producao de leite. Cada vaca e usada para gestar, no minimo, tres vezes. Nove meses de gestacao, tres meses de pausa e nova inseminacao artificial. Cada parto representa para a mae a dor e o sofrimento de ver seu filho arrancado dela no primeiro, segundo ou terceiro dia de vida. Markus sugere que o trauma causado por essas separacoes e uma razao pela qual algumas vacas acabam sendo mandadas para o matadouro mais cedo. Na maior parte dos casos, as vacas sao levadas para o abate, ou porque ficaram doentes, ou porque a quantidade de leite caiu abaixo dos niveis tolerados pela margem de lucro dos produtores. Mas, em pelo menos 1% dos casos, as vacas sao mortas por perderem sua doce disposicao psicologica, por tornarem-se perigosas. Quando levadas para a ordenha mecanica, algumas dao coices nos trabalhadores que operam as maquinas de tirar leite. Uma vaca leiteira pode pesar meia tonelada, e seu coice pode ser mortal. As vacas que repetidamente tentam escoicear os trabalhadores sao enviadas para a morte, pois sao perigosas, nao importando quanto leite produzem. O tempo medio de vida de uma vaca, escrevem Singer e Mason, pode ser de ate 20 anos, mas as destinadas a produzir leite vivem apenas de 5 a 7 anos. Elas sao abatidas quando cai a producao do leite. Cada vez que dao a luz, passam pela mesma agonia de terem seus filhos levados embora nos tres primeiros dias de vida. A mae fareja os residuos de sangue e placenta que lambeu do filhote, e muge por dias ou mesmo semanas. Muitas sofrem
este luto a ponto de entrarem em depressao. Alem do sofrimento pelo qual passam as vacas leiteiras ao terem seus filhos tirados dela e ao terem que se submeter a uma nova gestacao passados tres meses apos encerrada a anterior, o consumo de leite tambem responde pelo alto volume de poluicao aerea nas regioes nas quais as vacas sao criadas. Na digestao da dieta nao natural a qual sao forcadas para produzirem mais leite, seu sistema digestivo produz uma imensa quantidade de gas metano, responsavel pelo aquecimento global. Os dejetos depositados a ceu aberto sao poluidores do ar, do solo e das aguas, alem de contaminarem o lencol freatico da regiao leiteira. Tudo isso torna o consumo de leite anti-etico.Continua...*Sonia T. Felipe e doutora em Teoria Politica e Filosofia Moral com pos-doutorado em Bioetica-Etica Animal, co-fundadora do Nucleo de Estudos Interdisciplinares sobre a Violencia, co-autora de A violencia das mortes por decreto (Edufsc), O corpo violentado (Edufsc), Justica como Equidade (Insular) e Por uma questao de principios (Boiteux), Etica e experimentacao animal: argumentos abolicionistas (Edufsc), colaboradora nas coletaneas Eticas e politicas ambientais (Univ.Lisboa), Filosofia e Direitos Humanos (Edufce), Instrumento Animal (Canal 6). E professora e pesquisadora dos Programas de graduacao e pos-graduacao em Filosofia, e do Doutorado Interdisciplinar em Ciencias Humanas, da UFSC. Investigadora Permanente do Centro de Filosofia da Universidade de Lisboa e Membro do Bioethics Institute da Fundacao Luso-americana para o Desenvolvimento, Lisboa.Nota da blogueira: Gente, e 'nojento' que nos, humanos, possamos agir assim incitando a pratica de tanta crueldade contra os animais pelo ignobil vicio da gula. Nao se justifica. Como somos pequenos! E verdade que a maioria de nos sequer para para pensar que por tras daqueles saborosos e suculentos pratos aos quais sucumbimos havia um ser vivo que sofreu tanto para saciar nosso instinto. Mas, sempre e tempo de comecar a refletir e mudar. Fica a dica.
Apos longos dois anos de espera na fila regimental de CPIs, foi criada ontem a primeira Comissao Parlamentar de Inquerito (CPI), destinada a investigar os fatos determinados de maus-tratos de animais.A CPI dos maus-tratos aos animais vai investigar nao apenas pessoas que escravizam, agridem e matam os animais sem piedade, mas tambem a falta de politicas publicas, e as politicas de controle populacional de animais em todo territorio nacional.Os casos listados a epoca de seu requerimento, pelo seu autor o Dep. Federal Ricardo Izar - PSD/SP, sao muitos e ficaram conhecidos como o do massacre dos caes de Arari ordenado pelo prefeito, o da matanca de animais peloCCZ de Pocos de Caldas, o da enfermeira que matou a yorkshire, o da assassina em serie de animais de Sao Paulo, o dos dromedarios escravizados nas praias do Rio Grande do Norte e alguns outros.Cabe salientar que no dia 22 de janeiro de 2012 o movimento Crueldade Nunca Mais, mobilizou em todo o territorio nacional mais de 100 mil pessoas apelando para o aumento das penas aos que cometerem crimes contra animais..., a citacao constou no requerimento para a instalacao da CPI dos Maus-Tratos aos Animais.E mesmo os casos da enfermeira ja julgado, e do da assassina de Sao Paulo que recorreu da sentenca, a investigacao trara a sociedade fatos desconhecidos da maioria das pessoas, tais como; se os valores das multas foram efetivamente pagos, ou se estas infratoras recorreram das multas aplicadas, e para qual orgao o valor das multas foi destinado, e se esse orgao que recebeu a multa efetivamente atua no combate aos maus tratos aos animais, e muitos outros fatos.Os fatos determinados a epoca eram de relevante interesse para a vida publica e a ordem social do pais, e foram devidamente caracterizado para que a CPI pudesse ser requerida. O que significa que todos os outros casos de maus tratos aos animais relacionados e que ocorreram apos o requerimento da CPI tambem podem ser incluidos pela comissao para ampliar o leque de investigacao.Casos como o do video que mostrava um carro abandonando o cachorro em plena marginal de Sao Paulo, e que comoveu milhares de brasileiros, continuam a acontecer indiscriminadamente pais afora, sem sequer chegarem aos noticiarios e sem a devida punicao, porque nao ha uma obrigatoriedade da identificacao dos animais - e mesmo nos casos onde existe a identificacao do individuo que abandona um animal, nao existe uma compensacao para o tratamento do animal que esta machucado ou aleijado, e nem uma indenizacao para a instituicao que acolheu o animal - ha somente uma multa irrisoria que nao coibe a que outros pratiquem o mesmo crime cujos individuos nao sao fichados, o que talvez impediria que cometessem crimes mais graves contra animais nao-humanos e humanos.Se existisse uma legislacao punitiva e eficiente contra o abandono de animais, talvez o menino Joaquim Ponte Marques de 3 anos ainda estivesse vivo. O casal acusado de sua morte, poucos meses antes do desaparecimento do menino, despejou na rua uma cachorrinha ainda filhote que foi socorrida pelos vizinhos e que na epoca nao deram
Voce que acabou de nascer e teve o biquinho decepado. Deve estar doendo muito eu sei. E para que voce nao bique a si mesma e nem as tuas companheiras quando se sentir desesperada. E acredite: voce vai se sentir desesperada!Ira para uma cela agora, que quando crescer mal cabera teu corpo. Nao conseguira esticar as asas, se espreguicar, saltar e muito menos andar.Jamais sabera o que e ciscar, fazer ninhos, se empoleirar...so sentira o desejo latejando sem entender direito.Nunca vera o sol ou sentira a chuva. Muito menos sabera que existe noite e por isso nunca dormira. Teus dias serao eternos, passara a vida sob lampadas que manterao tua vontade de comer sem parar. Comera muito e por isso crescera rapido e comecara cedo a botar ovos. E botara ovos sem parar. Mas jamais os vera. Eles nao serao teus.Com o tempo tuas pernas doerao muito, por nao se movimentar. Talvez nascam ate feridas nas plantas dos pes, que cicatrizarao grudando teus pes nas grades.Quando voce estiver muito fraca e ja nao servir para botar ovos, como uma maquina eficaz, estara perto enfim o fim do teu sofrimento. Voce que so nasceu para sofrer, que mesmo sendo capaz de sentir alegria, nao tera tido um so momento dela, tera enfim descanso... cortarao teu pescoco e com sorte morrera de uma vez e nao sentira ainda o ultimo requinte num tanque de agua fervente.E teu corpo tao triste e tao sofrido sera alimento de quem pagou por cada minuto de teu castigo.E eu, do alto da minha impotencia, so posso te dizer agora e na hora de tua morte: "NAO POR MINHA CAUSA!"Foto: Santuario Wings of HeartTexto: Leide Fuzeto Gameiro Sempre com discursos sobrios, profundos e sabios, o Papa tem o talento de abordar assuntos cronicos com delicadeza e imponencia e que servem de exemplo para todos, catolicos e nao catolicos. Recentemente o Papa Francisco deu uma serie de depoimentos com alto teor de preocupacao em relacao a mudancas que precisamos fazer para nao entrarmos, em breve, em uma situacao de colapso ambiental e social. Felizmente, a questao da etica com os animais nao poderia ficar de fora. O Papa demonstra reconhecer que a forma como tratamos os animais e o meio ambiente reflete na forma como tratamos uns aos outros.Seu discurso inspirador e importantissimo mas leva um confronto de ideologias iminente com politicos e lideres (majoritariamente catolicos) que sancionam leis que permitem praticas de extrema tortura de abate dos animais para as mais variadas vaidades do consumo humano. O Papa Francisco vem quebrando paradigmas e tabus na igreja, mostrando que e preciso revermos alguns valores para nao ficarmos acorrentados a praticas e valores ultrapassados. A tortura e a covardia nao tem mais lugar em um mundo civilizado e que deve zelar pela compaixao e pelo bem-estar comum.E importante sabermos que noventa e oito por cento de todos os animais de abate estao em ambientes de producao industrial e vivem, desde o momento em que nascem, em condicoes absolutamente inaceitaveis para qualquer nivel de dignidade humana. Mesmo os outros dois por cento
deles, que somam mais de 1 bilhao de animais, tambem passam por momentos de total desespero no momento da morte. Estamos sujeitando animais inteligentissimos e muito sensiveis a vidas inteiras de escuridao, solidao, mau cheiro, tortura, violencia, panico e covardia. Qual a justificativa?Essa industria ocupa um terco de toda area descongelada do planeta e sujeita 70 bilhoes de animais por ano a sofrimentos absolutamente desnecessarios. E nos nao enxergamos nada disso.Quando a pressao social chega aos ouvidos deles (empresas e lideres politicos), naturalmente os negocios precisam desenvolver novas solucoes para o mercado. Isso mostra a enorme responsabilidade social que tem os consumidores. Papa Francisco.As palavras do Papa sao surpreendentes, uma vez que ele e a figura mais importante de uma das instituicoes mais conservadoras do mundo. Isso, definitivamente, significa que os tempos estao mudando. Nos tambem precisamos fazer parte desta mudanca.
necessarios ao seu desenvolvimento e sustento, e reconhecer a materia que nao os contem. Animais, portanto, sao distintos dos vegetais, por terem de prover seus organismos num ambiente aberto, o que requer liberdade fisica. Isso tem seu lado bom, e seu risco. Depender de nutrientes exteriores mas nao colados ao corpo, forca o animal a procura-los. Tal procura e parte do processo de construcao da mente especifica do animal, seja ele humano, ou, nao-humano. Se o animal for privado da liberdade de mover-se para autoprover-se, destruiu-se o que o caracterizaria. Tudo o que se fizer a ele dai por diante ja nao o ajudara a ser um animal feliz. Por isso, leis bem-estaristas de protecao aos animais criados em confinamento completo sao tao hipocritas quanto o e a lei do abate humanitario.Galinhas nao fogem a regra da condicao de serem animais. Mas as que sao forcadas a nascer para servir a industria dos ovos, tem sua liberdade fisica completamente atrofiada pelo processo industrial de producao ao qual estao submetidas. Menos de um dia apos nascerem, os pintainhos sao jogados numa esteira rolante para a escolha dos machos, que sao descartados. O descarte pode ser feito jogando-se todos num saco plastico, que ao encher sera fechado, levando-os a morte por sufocacao, ou numa maquina de triturar, vivos. Muitos podem estar perguntando: por que os matam e nao os criam para abate? Porque os machos que nascem dos ovos selecionados para a producao de galinhas poedeiras nao prestam para a industria da carne do frango. Eles demoram muito para crescer. Com base nos dados de 2002, pode-se estimar que, so nos Estados Unidos, sao mortos pela industria de ovos algo em torno de 300 milhoes de pintinhos machos por ano.5A agonia das aves produzidas na industria de ovos nao acaba com o descarte brutal dos pintainhos machos no primeiro dia apos o nascimento. Neste dia comeca o tormento dos pintainhos femeas. Este tormento durara ate dois anos e meio, em media. Para comecar, todas sao levadas a maquina que corta um terco de seu bico, e cauteriza o toco que ali resta. A lamina em brasa faz o servico, conduzida por um trabalhador que nao tem autorizacao da empresa para anestesiar o bico do pintainho femea. A parte do bico cortada e completamente enervada. Sem anestesia, o processo doloroso pode prorrogar-se de 5 a 6 semanas, conforme o descreve Erik Marcus.6 Os animais tambem nao recebem analgesia apos o procedimento.A razao da debicagem e o confinamento ao qual essas femeas serao condenadas para o resto de suas vidas. Devido ao grande numero de galinhas alojadas num so galpao, e ao fato de que estarao confinadas num espaco que nao chega ao de uma caixa pequena de sapatos, elas estressam de tal modo que passam a bicar tudo o que estiver ao seu alcance. Na industria de ovos nao ha atendimento individual as aves. Se muitas forem bicadas formar-se-ao ferimentos que as levarao a infeccoes e a morte. Nao recebendo qualquer tratamento veterinario personalizado, aves bicadas morrem aos montes.Aos 120 dias de vida as pequenas
aves destinadas ao processo de postura sao levadas para o confinamento definitivo, do qual sairao mortas por exaustao, ou destinadas ao abate, quando estiverem gastas. O espaco que recebem nos galpoes de confinamento nao permite sequer que possam esticar as asas. E assim, sem qualquer possibilidade de exercicio fisico, sao forcadas a viverem mais 800 dias, sem jamais terem ciscado a terra, colhido insetos e minhocas, comido areia, ou formado grupos sociais e vivido nesses grupos de forma prazerosa, uma necessidade especifica das galinhas.O piso aramado das gaiolas nas quais as galinhas sao alojadas tem o formato de grade, para permitir que os excrementos caiam. Os arames causam ferimentos nos pes. Quando as feridas cicatrizam, o tecido se forma envolvendo o arame. Com os pes aderidos ao arame, as galinhas sao impedidas de se levantarem ou de trocarem de posicao. Quando o tecido se rompe com o peso do corpo e o esforco do animal para livrar-se da algema, os pes caem no vao aramado. Se a galinha nao consegue mais voltar a posicao usual, ela morre sufocada, de fome ou de sede, pois nao consegue alcancar os servidouros de agua e comida.7O fato de serem forcadas a por ovos ininterruptamente leva a uma perda enorme de calcio. A consequencia mais dolorosa e a fratura ossea. Dado que as galinhas nao recebem tratamento medico individualizado, tais fraturas sao a causa de pelo menos 30% das mortes de poedeiras. Esse e o percentual de galinhas com fratura ossea que chegam ao local do abate.8A agonia das galinhas poedeiras nao tem fim. Devido ao esforco diario para expelir os ovos, um dos males mais dolorosos e fatais para elas e o prolapso do utero. Ao sair, o ovo acaba puxando junto o utero, que nao tem como voltar para seu lugar, a nao ser com ajuda medica. Mas, para restabelecer a posicao normal, o procedimento pode levar ate 1 hora. Dado que o acidente ocorre em grande numero de poedeiras, os custos do pagamento de 1 hora de trabalho por animal, para o veterinario colocar o utero manualmente de volta em seu lugar, tornam o negocio inviavel. As galinhas que sofrem prolapso do utero morrem em agonia. Essa agonia torna-se ainda maior quando as outras comecam a bicar e devorar o utero prolapsado. Somente nos Estados Unidos morrem mais de 2 milhoes de galinhas por ano, por prolapso nao tratado. A morte em agonia dura, no minimo, dois dias.As galinhas que nao sofrem ferimentos nos pes por causa da grade de arame sobre a qual tem que ficar em pe, as que nao sofrem de fraturas devido a descalcificacao ossea, e as que nao morrem em agonia por prolapso do utero, seguem em vida forcadas pelas doses macicas de racao e exposicao a luz artificial, pondo ovos ininterruptamente. Quando sua produtividade diminui, e o empresario nao pode baixar o numero de ovos oferecidos ao mercado por dia, elas sao enviadas para o abatedouro, virando alimentos processados (sopas, pos, e embutidos). Se o empresario fornece para consumidores com alguma variacao na demanda, as poedeiras passam
por um choco forcado, o que as leva a renovar a carga hormonal e voltar aos niveis de produtividade anteriores. Durante o choco forcado, descreve Marcus, as galinhas nao recebem qualquer alimento por sete a quatorze dias. A luz e diminuida para imitar as condicoes do inverno, estressando o corpo por antecipacao da primavera. Muitas semanas apos o choco forcado a produtividade volta aos niveis lucrativos normais. Mas o choco forcado tem um custo alto. Mata as aves mais fracas, e sem duvida causa a todas, sofrimento durante o choco elas perdem ate 30% de seu peso corporal.9Dado que o valor comercial das galinhas gastas e baixissimo, ha produtores que sequer se dao ao trabalho de as vender para abatedouros. Nos Estados Unidos ha produtores que as colocam simplesmente em conteineres e os enterram, sem antes mata-las. Em San Diego, California, um produtor foi denunciado porque os vizinhos o viram usando o triturador de madeira para triturar as galinhas gastas vivas. No inquerito, o produtor reconheceu ter praticado isso com 30 mil galinhas. O medico veterinario, Dr. Gregg Cutler, membro do comite de bem-estar animal da American Veterinary Medical Association, embora tenha declarado nao haver autorizado os produtores a usarem o triturador de madeira para dar fim as galinhas gastas, afirmou concordar com tal metodo de exterminio. Ha produtores que se livram das galinhas em lixoes.10 Comer ovos, portanto, nao e uma forma mais etica de cuidar de sua dieta. Por tras de um ovo estao todas as cenas descritas acima, e outras que nao da tempo para descrever aqui. Mas, pode estar pensando quem e ovo-vegetariano, o que haveria de errado em comer ovos de galinhas criadas soltas nas fazendas de producao organica?As galinhas produzidas nas fazendas organicas sao irmas dos pintainhos machos mortos no primeiro dia de vida. Analogamente ao que se passa com as galinhas confinadas em gaiolas para a postura de ovos, tambem as galinhas criadas soltas nas fazendas organicas sao enviadas para o matadouro quando nao poem ovos na quantidade suficiente para manter o negocios dos ovos rentavel ao produtor. Se nao forem mandadas para a morte, essas galinhas organicas podem viver ate oito ou nove anos, ao contrario das que sao abatidas ao fim do periodo de postura. Mas, para que suas vidas nao implicassem dor e sofrimento, e para que suas mortes nao fossem uma execucao sumaria, as galinhas criadas soltas deveriam receber cuidados medicos, ter espaco para viverem bem, seguindo os padroes do bem proprio da especie galinacea, e alimentacao nutritiva. Os custos desses tres cuidados tornariam o ovo da galinha organica quatro vezes mais caro a unidade, segundo Marcus.11 Singer chega a referir-se a sete vezes mais caro o preco de um ovo de galinha organica, do que o de galinha confinada.12Ao final da vida de uma galinacea usada para por ovos, teriam sido consumidos aproximadamente 500 Kg de graos,13 o que tem seu equivalente em excrementos acumulados, contaminacao do solo, das aguas de superficie e do lencol freatico, do ar e multiplicacao dos microorganismos, bacterias e viroses fomentada com a densidade populacional