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alternativo de se fazer fotografia sem a necessidade do uso de equipamentos convencionais. Sua camera artesanal pode ser construida facilmente utilizando-se materiais simples e de poucos elementos. O nome ingles Pinhole ou Pin-Hole pode ser traduzido como buraco de agulha por ser uma camera fotografica que nao possui lentes, tendo apenas um pequeno furo (de agulha) que funciona como lente e diafragma fixo no lugar de uma objetiva. Tambem conhecida como camera estenopeica, a pinhole e basicamente um compartimento todo fechado onde nao existe luz, ou seja, uma camara escura com (normalmente um) pequeno orificio. A diferenca basica da fotografia pinhole para uma convencional esta em sua otica. A imagem produzida em uma pinhole apresenta uma profundidade de campo quase infinita, ou seja, tem um foco suave em todos os planos da cena (tudo esta focado). CONSTRUCAO DA CAMERA PINHOLE Para se fazer uma pinhole e muito facil; basta termos a mao o material necessario, que pode ser desde uma simples caixa de sapatos, latinha de leite em po ou algo semelhante (desde que tenha tampa) como uma caixa de madeira um pouco mais elaborada. O primeiro passo e transformar esta caixa numa camara escura. Para isso e necessario escolhermos uma caixa com uma tampa que vede bem o interior da mesma. Com tinta preto-fosco pintamos o interior da camara, inclusive a tampa. Podemos tambem utilizar um papel cartao preto para forrar a camara, ao inves da tinta. O importante e mantermos a camara realmente escura. Depois, com o auxilio de uma agulha, furamos um pequeno buraco em uma das laterais da caixa/camera. Em alguns casos, onde a dureza do material usado para camera nao permite um furo perfeito (que e fundamental), devemos entao fazer um buraco maior e colar sobre ele um pedaco de papel aluminio ou um retalho de latinha de cerveja e neste sim, fazermos o furinho de agulha. Isto ira facilitar e melhorar o trabalho. E importante observarmos que o tamanho do furo deve ser o menor possivel, com um diametro que nao ultrapasse o da ponta da agulha. Isto e relevante em termos de definicao focal e nitidez na imagem gerada pela pinhole. Devemos entender que uma imagem desfocada e consequencia de um furo muito grande, isso em relacao ao tamanho da camera pinhole. Quanto menor a camera, menor deve ser o furo. Evidentemente que para cada tipo e tamanho de camera, havera de ser este furo proporcional a distancia focal. Considerando que para uma pequena camera, tipo caixinha ou lata, fazemos um furo com agulha, para uma camera de grandes proporcoes, podemos chegar a um furo com diametro de um dedo polegar. Podemos tambem usar tabelas de calculo para conseguimos um furo no tamanho ideal e preciso. Contudo, nada se compara ao entendimento empirico, experiencia artesanal e a simplicidade. Os resultados sao sempre mais encantadores. Chamamos de plano focal a distancia ideal onde a imagem e projetada com o melhor foco. O segundo passo sera o de verificarmos que nao exista nenhum outro ponto por onde a luminosidade externa possa entrar alem do orificio ja feito.
Este por sua vez devera ser vedado pelo lado de fora da pinhole com um pedacinho de fita isolante preta, que servira como o dispositivo de controle da entrada de luz no interior da camera. Temos assim uma camera fotografica Pinhole pronta para o uso. Basicamente, a camera e feita assim. Podemos, a medida em que vamos experimentando, aperfeicoar um pouco mais e adaptar a pinhole ao nosso modo e conforme a meta que pretendemos atingir. TAMANHOS & FORMATOS PINHOLE O tamanho e o formato das imagens que a camera produz depende, quase sempre, do tamanho e formato usados para construi-la. Como foi dito anteriormente, podemos fazer e usar cameras pinhole de todo tipo e tamanho. E conseguirmos os mais diversos efeitos. Se por exemplo, a ideia e obter fotografias com efeitos distorcidos, tipo grande angular, podemos usar uma lata redonda para ser a camera ou entao colocarmos o material sensivel a luz (papel fotografico ou filme) curvado la dentro. Se fizermos ao inves de um, dois ou mais furos na camera, teremos imagens sobrepostas e duplicadas. Dupla exposicao tambem provoca sobreposicao de imagens. Esses e outros efeitos podem ser conseguidos e explorados, dependendo tao somente da engenhosidade e criatividade de cada um. ALGUNS MODELOS DE CAMERAS PINHOLE CAMERAS PINHOLE DE PEQUENOS FORMATOS CAMERA PINHOLE ESTEREOSCOPICA C/ DOIS FUROS PRODUZ IMAGENS DUPLAS COM EFEITOS OTICOS 3D CAMERA DE MADEIRA COM VARIACOES DO PLANO E DISTANCIA FOCAL. ESTE TIPO DE CAMERA PERMITE CRIAR IMAGENS COM OPCOES DE DISTANCIAMENTO ENTRE O FILME E O FURO, VARIANDO O TAMANHO E A COMPOSICAO DO OBJETO FOTOGRAFADO. CAMERA 360 GRAUS COM VARIOS FUROS EM VOLTA DA LATA QUE PERMITE O REGISTRO DE IMAGENS DIVERSAS POR TODOS LADOS. O RESULTADO PODE SER AINDA MAIS SURPREENDENTE. CAMERA PINHOLE PARA FILMES 35mm. A GRANDE VANTAGEM DESTE MODELO E PERMITIR VARIAS TOMADAS DE UMA SO VEZ, ALEM DA POSSIBILIDADE DE SE FAZER COPIAS AMPLIADAS. ================================ # O TAMANHO, O FORMATO E MAIS UMA SERIE DE DETALHES DE UMA PINHOLE SAO COISAS QUE CADA UM DEVE DESCOBRIR E ADEQUAR A SEU GOSTO. O DESENVOLVIMENTO E (EM CONSEQUENCIA) A QUALIDADE DAS FOTOGRAFIAS IRAO SURGINDO CONFORME O ENVOLVIMENTO DA PESSOA COM O PROCESSO. COMO MANIPULAR E FOTOGRAFAR COM A PINHOLE Usar a camera pinhole e muito simples. Primeiramente precisamos lembrar que o material usado dentro da camera (o filme que originara o negativo) requer certos cuidados na hora do manuseio. Devemos lembrar que este material e sensivel a luz; portanto, o carregamento da camera deve ser feito em um local seguro, que evite a velacao do papel/filme. Em principio, podemos usar na pinhole qualquer tipo de filme ou papel fotografico para registrarmos uma imagem. Mas normalmente e para termos total controle do processo, usamos na producao do negativo, o papel fotografico para P&B ou filmes ortocromaticos de artes graficas (fotolito) com baixa sensibilidade, semelhante ao papel. A vantagem de se usar este material e a de termos a possibilidade de manusea-lo com seguranca, podendo ver o que estamos fazendo sob uma luz vermelha, que nao danifica o filme. Assim, para carregarmos a pinhole com
papel/filme, basta fixa-lo na parede interna da camera, centralizando-o frente ao orificio e tampar a caixa. Para se fotografar com esta camera e necessario uma exposicao prolongada. No momento da tomada da foto, a camera deveestar apoiada sob uma base firme, evitando como resultado uma imagem tremida. E preciso praticar varias vezes alternando para mais ou para menos a exposicao e tomando sempre o cuidado de anotar os tempos, para se chegar a um resultado satisfatorio. Uma dica:Quanto maior a camera, ou melhor, quanto maior a distancia do furo ao filme/papel, maior deve ser o tempo de exposicao. Este tempo esta tambem relacionado a quantidade de luz da cena que queremos fotografar. Nao espere conseguir imagens noturnas com apenas alguns minutos de exposicao. A luz tem um papel fundamental. A composicao de uma fotografia e seu enquadramento tambem depende de experiencias previamente realizadas, pois a Pinhole nao possui um visor. Esta talvez seja uma de suas caracteristicas principais; mais uma vez, vale o elemento surpresa. ================================= PINHOLE EM CAMERAS FOTOGRAFICAS CONVENCIONAIS Podemos transformar uma camera fotografica comum, numa camera pinhole. Basta que esta camera tenha um controle de tempo que nos possibilite uma exposicao prolongada (tempos B ou T no botao do obturador). Cameras em que podemos deixar a luz incidir sobre o filme pelo tempo que quizermos. Como sabemos, para se fotografar com uma pinhole e preciso de tempo as vezes longos, as vezes nem tanto. Depende da quantidadede luz sobre a cena que desejamos fotografar. A transformacao nao exige grandes adaptacoes e nem prejudica o equipamento - e simples. O material necessario e somente papel cartao preto (tipo fotoplus), tesoura, lapis ou compasso, agulha e fita adesiva. Podemos construir uma pinhole para uma camera com ou sem objetiva. Existem diferencas: Com objetiva (lente) - Quando vamos fazer uma camera pinhole usando suas proprias lentes, na verdade estamos apenas criando um novo e menor diafragma, tendo assim uma maior profundidade de campo, ou seja, dando condicoes para que toda a cena esteja em foco, do primeiro ate o ultimo plano. Para este tipo, nos precisamos recortar no papel cartao um circulo que tenha o mesmo diametro da objetiva. Tire as medidas pela circunferencia de um filtro qualquer da objetiva e fure o centro do circulo. O tamanho do furo nao precisa necessariamente ser minusculo, considerando o fatoda camera ja possuir a lente que corrige o foco. O circulo de papel cartao deve ser fixado em frente a lente, como um filtro. Esta pronta para usarmos! Sem objetiva - A pinhole para uma camera sem objetiva e autentica, pois sua imagem sera gerada sem uma lente de correcao. E uma verdadeira pinhole com recursos de uma camera convencional. Para esta, usaremos o mesmo processo de confeccao da primeira, com o detalhe para o circulo de papel que deve ser feito com mais cuidado. O furo deve ser feito com a ponta de uma agulha fina. Observaremos se o buraco nao apresenta rebarbas de fibras, que podem comprometer a qualidade da imagem. A seguir, tiramos a objetiva da camera e em seu lugar
fixamos o circulo de papel cartao. Devemos vedar bem ao fixarmos nosso pinhole, evitando que a luz entre por outros lugares senao o pequeno orificio. Esta pronta! Nos dois casos apresentados, a maneira de se fotografar e a mesma. A camera deve estar com o obturador regulado em tempo B ou T. A exposicao exige um tempo que, mesmo sendo pequeno, precisa que a camera esteja bem apoiada para evitar uma imagem tremida ou borrada. Neste tipo de experiencia estamos somando a tecnica da pinhole com a de um equipamento convencional. O resultado e uma fotografia essencialmente pinhole, com inumeras vantagens e os recursos que uma camera 35mm pode nos oferecer, alem da possibilidade de uso dos diversos tipos de filmes (P&B, Cor, Infra-vermelho, Cromo, Graficos, etc...). As imagens geradas nesses negativos e positivos, embora pequenas, podem ser ampliadas de forma digital ou analogica.
comum os amigos e familias usarem as fotografias para guardarem momentos especiais e nao so, mas sera que sempre foi assim? Sera que a fotografia sempre foi tao acessivel como e hoje?Para tentar explicar tudo isto fui a umas das casas de fotografias mais antigas da vila, Foto Matos, onde falei com o fotografo Lima Pereira.E sensato comecar por dizer que a Fotografia a preto e branco nao tem nada a ver com o trabalho que e feito actualmente. A revelacao era um trabalho moroso e totalmente manual, sendo este processo algo complicado nao estando ao alcance de qualquer pessoa. Para a realizacao deste processo era necessaria a escolha do tipo de papel mais adequado, sendo que existia um tipo de papel para quando os negativos estavam mais suaves, outro para quando estavam mais duros e outro para quando se encontravam normais, cabia ao fotografo fazer a escolha. A passagem do negativo para o papel fazia-se atraves de um ampliador manual, que fazia a impressao do negativo na folha. A pessoa que fazia este trabalho tinha de controlar o tempo de luz ou pela experiencia que ja tinha ou um pouco a sorte, tentando varias vezes ate a fotografia ficar bem. Em seguida, vinha a parte quimica da revelacao, para a sua realizacao era necessario ter um conjunto de quimicos (revelador, fixador, branqueador). Existiam umas medidas e tempos predefinidos, mas cada fotografo com a sua pratica definias as suas proprias medidas e tempos. Nesta parte quimica, as fotografias eram primeiramente colocadas no revelador, passando depois para o fixador (no fixador nao podiam estar tempo de mais, pois corria-se o risco de com o passar do tempo estas vir a ficar amarelas ou ate mesmo desaparecer). Por ultimo, passava-se a lavagem das fotografias, eram posta em cuvetes com agua a correr para tirar os quimicos e ficavam la mergulhadas por vezes ate perto de um dia, e todas a fotos levavam um retoque final, onde eram limpas manualmente retirando por exemplo po ou um cabelos que ficasse marcado na altura da impressao.Como podem constatar era realmente um procedimento muito trabalhoso, demorado e que exigia bastante pericia. Outro facto relativo ao preto e branco e o elevado preco, era um trabalho bastante caro fruto de todos estes pormenores que ja referi.Segundo Lima Pereira, a fotografia ja na era das cores tinha inicialmente um processo de revelacao igual ao do preto e branco, mas entretanto surgiram as primeiras maquinas de impressao que vieram tornar a revelacao de fotografia num acto mais vulgar. Se no processo manual era necessario realmente perceber de fotografia, com este metodo tornou-se mais simples ficando mais acessivel. Em relacao aos custos, houve alteracao radical ficando muito mais barato revelar fotografia. Isto e comprovado pelo seguinte, se processo manual se quisesse revelar vinte fotografias tinha-se de fazer vinte vezes o processo de revelacao ja com esta automatizacao bastava carregar no botao e saiam vinte fotografias.O proximo passo na historia da fotografia foi o digital. Com esta evolucao Lima Pereira, afirma que perderam-se totalmente as nocoes originais do que era a fotografia. Nos
dias de hoje qualquer pessoa pode revelar fotografia, claro esta que uns o fazem melhor do que outros. Continua a existir o processo de correccao de fotografias, mas com o digital faz-se tudo por computador e e muito mais facil realizar esse trabalho. Atraves de programas electronicos podem-se fazer coisas impensaveis a uns anos atras, tais como, colocar uma pessoa num local onde nao esteve ou mudar a roupa de uma pessoa.Quanto a componente economica e muito mais barata que a fotografia a preto e branco, nao so devido a este ser um processo muito menos trabalhoso e moroso, a concorrencia entre fotografos mas tambem devido ao facto de as pessoas hoje em dia em vez de revelarem as fotografias as armazenarem, e como forma de incentivo baixam-se os precos.No entanto, mesmo com todas estas vantagens que referi tem-se voltado a aderir a fotografia a preto e branco. Mas achas que a fotografia a preto e branco dos dias de hoje e produzida pelo mesmo processo de antigamente?A resposta e claramente nao, ate porque sao cada vez menos a pessoas que ainda sabem realizar esse processo e tambem porque nao iria ter o minimo de rentabilidade. O preto e branco de agora e automatico, muda-se de cores para preto e branco no computador e tambem em quase todas as maquinas exista ja uma opcao que permite tirar logo a foto no modo preto e branco. Estas fotos sao impressas no mesmo papel da fotografia a cores e tem o mesmo preco. Contudo comparando o preto e branco de antigamente com o da actualidade, nao a margem para duvidas, o de antigamente e de uma qualidade muitissimo superior. Era um trabalho que exigia muito mais profissionalismo, mais custos, mas que era de maior qualidade e sobre tudo eram mesmo preto e branco. Agora ficaram a pensar o que quero dizer com isto do eram mesmo a preto e branco, passo a explicar, actualmente as fotografias chamadas de preto e branco mais nao sao do que uma conjugacao de tons de cinzento.Em suma, a fotografia sofreu grandes transformacoes ao longo dos anos e a todos os niveis, de tal forma, que vieram tornar a fotografia em algo banal e de facil manejo. Desmistificou-se o ideal de fotografia, sendo que hoje em dia o essencial para fotografar e nao cortar cabecas e pes. No entanto ha tambem o lado positivo de que toda a gente pode utilizar e gozar dessa arte que e fotografar. Fernando Cunha
a degustacao, isto facilita ao degustador identificar as caracteristicas particulares de cada rotulo.Nesta degustacao provamos:1- RAMIRANA RESERVA CHARDONNAY/SAUV BLANC2- VENTISQUERO RESERVA CASABLANCA PINOT NOIR3- RAMIRANA GRAN RESERVA MAIPO CARMENERE/SYRAH 4- VENTISQUERO GREY MAIPO CARMENERE5- VENTISQUERO HERU CASA BLANCA PINOT NOIR Sobre a Vina Ventisquero:vinicolaposicionada dentro das principais 10 bodegas do Chile em termos de exportacao (2012) NoBrasil a numero 5 (2012);vinicola,que por politica, nao compra uva nem vinho feito por terceiras empresas, 100% Producao propria;vinicolacujo enologo chefe, foi eleito este ano como o melhor enologo doChile e ter como assessor tecnico a John Duval, um dos melhores Enologos do mundo;.vinicolado novo mundo em estar presente na carta dos 5 melhores restaurantes do mundo, incluido um brasileiroApos a degustacao, o evento se torna social, servimos a entrada, o principal e a sobremesa. As pessoas se confraternizam e aproveitam o momento regado a uma boa taca de vinho.Durante o jantar foi servido o VENTISQUERO RESERVA COLCHAGUA CABERNET SAUVIGNON, a vontade durante todo o final do evento.No final, tudo se transforma em festa, so alegria!Ainda se pode comprar e levar para casa os rotulos degustados durante o evento com um desconto especial!Os vinhos estavam maravilhosos e a comida do restaurante do hotel 14 Bis tambem! Parabens ao Alexandre Furniel e toda a equipe do 14 Bis! E para completar o publico era sensacional!!!
Media ou na Renascenca (opinioes diferentes), ela ganha o vale do Loire, onde a encontramos como cepagem adicional em certos vinhos tintos de Touraine, como touraine-amboise e touraine-mesland. Ela especialmente floresceu em Bordeaux, na margem direita do Garonne, ate representar 80% de uvas plantadas no cotes-de-blaye e cotes-de-bourg, antes que a crise da filoxera e depois a grande geada de 1956 a fizessem desaparecer, hoje representa apenas 1% da superficie plantada de tintas da regiao. Se a cot entao declinou muito e se estabeleceu na Franca em torno de 6.000 ha hoje, em revanche ela conheceu um sucesso fenomenal na Argentina, onde foi introduzida em 1868 pelo agronomo frances Michel Pouget. Proposta principalmente em vinho varietal com o nome de malbec, ela cobria perto de 30.000 ha em 2011, de longe a cepagem mais plantada, onde 25.000 ha na provincia de Mendoza, ao pe dos Andes. Estimulada pelo sucesso de seu vizinho, o Chile pegou carona e tem hoje 1.500 ha de malbec. A California seguiu a moda com 800 ha, a Africa do Sul e a dupla Australia e Nova Zelandia consagram cada uma 500 ha.Aos pes dos Andes, a malbec encontra um terroir a sua medida como aqui na Bodega Salentein. Foto: https://www.tripadvisor.com.br/Hotel_Review-g1672844-d610804-Reviews-Posada_Salentein-Tunuyan_Province_of_Mendoza_CuyoClima e aptidoes culturaisSobre a forma ancestral, a cot e muito sensivel a geada, assim como a podridao cinza sobre sua forma enxertada, defeitos que tendem a ser solucionados por uma boa selecao de clone. A cepagem e igualmente vulneravel a excoriose, as cigarras e precisa de bastante sol, ela teme a secura do final de estacao. Uma forte humidade lhe prejudica, isso que contribuiu a sua quase extincao na regiao de Bordeaux.Vinificacao e aromasMuito rica em polifenois, a cot da um vinho de corpo escuro, ao ponto de ser chamado em Cahors na Franca de vin noir. Ele e possante e encorpado com um bouquet de violeta, groselha negra e de ameixa, de alcacuz e pimenta preta. Ele se presta bem ao envelhecimento, seu nariz evolui para trufa, couro e sous-bois. E um vinho espesso, dizemos que e um vinho que da para mastigar. Uma boa maturidade da cot e essencial, senao os aromas sao muito herbaceos e o gosto amargo. Tem-se a versao de vinho varietal, ou como cepagem preponderante nos vinhos de Cahors e Argentina, a cot confere a cor, o aroma e uma certa docura, tanto na regiao bordalesa como no novo mundo.Terroirs adaptadosCom sua tendencia a ser muito produtiva, a cot precisa de uma terra magra para dar vinhos de boa qualidade, e o caso dos planaltos de calcarios de Quercy, notadamente a Cahors. A apelacao dispoe igualmente de terracos aluviais de areia e cascalho. Esses dois tipos de terreno entregam vinhos coloridos e tanicos.Na Argentina, se quaisquer erros iniciais (irrigacao muito forte) deram no inicio vinhos rasos, os esforcos recentes se traduziram pelos vinhos de carater, sustentando a comparacao com os vinhos de Cahors, embora tanicos e mais amadeirados pelo envelhecimento em barril de carvalho. Os melhores resultados sao obtidos nos pes andinos, entre 800 e 1500 m de altitude, regiao de
Mendoza, onde o clima frio permite uma longa maturacao da uva. O solo e aluviao, depositado por antigas geleiras e torrentes dos Andes com cascalho grosso e areia. O clima desertico limita a quantidade de materia organica do solo, de onde vem um rendimento muito limitado das vinhas e de graos pequenos, seu tamanho reduzido limita a quantidade de suco em relacao a superficie da pele e concentra os polifenois no vinho.Fonte: FRANKEL, Charles, Guide des Cepages et Terroirs, 2013
O assunto principal deste blog e vinhos, mas tenho outra paixao que e cozinha. No dia de Natal postei no facebook uma foto de uma sobremesa que preparei, muitas amigas me pediram a receita, entao resolvi compartilhar no blog, pois assim fica disponivel para todos experimentarem.Sempre achei os doces do Brasil muito melados, a Nestle fez um otimo trabalho educando nosso paladar para sobremesas a base de leite Moca, tudo exageramente doce e sem refino no sabor. Apos meu curso de sommelier o meu paladar mudou, desde entao nao tolero acucar em demasia e busco sabores autenticos, isolados e com personalidade. A panna cotta e uma das minhas sobremesas favoritas, mas devo lhe dizer, ja servi em jantares de grupos e muitos nao ficaram satisfeitos com a sua dose de acucar, saliento que cada um tem uma medida de acucar que satisfaz seu paladar, felizmente o meu e bem baixo.Para o sucesso desta receita existem alguns segredos, o primeiro e a vagem de vanilla, muitos nao sabem que aquela essencia de baunilha que compramos no supermercado e um sabor artificial que nada corresponde ao sabor original da vanilla natural. A vagem de vanilla e cara, mas vale muito a pena, cada vagem custa em media R$ 5,00 e voce so precisa de uma para a receita abaixo, que tambem nao e grande, serve no maximo 06 a 08 porcoes pequenas. O creme de leite tambem deve ser fresco, assim como as cerejas. Caso use framboesas ou blueberries, podem ser congelados, nao fazem diferenca.Eis o ingrediente essencial desta receita e muitas outras, a autentica vanilla:Receita Panna cotta de Vanilla:Receita adaptada do Gordon Ramsey:500 ml de creme de leite fresco;100 ml de leite100 g de acucar de confeiteiro;01 vagem de vanilla, abra no comprimento ao meio e retire as sementes.meio pacotinho de gelatina sem sabor preparada conforme as instrucoes do pacote.Preparo:Leve o creme de leite, o leite, as sementes da vanilla e metade da vagem de vanilla para aquecer sem ferver, reserve. Dissolva a gelatina conforme as instrucoes e misture ao creme anterior, nao pode estar muito quente para nao perder o efeito de gelatinizacao. Unte uma forma grande individual ou fominhas pequenas com oleo de cozinha neutro e despeje o creme para levar a geladeira. Quando estiver firme como gelatina pode ser desenformado e servido com a calda.Calda de cereja fresca (receita adaptada de pesquisa na internet):3/4 de xicara de agua;suco de 01 limao;03 ou 04 colheres de acucar;01 colher de sopa de licor de cereja, ou kirsh;02 xicaras de cerejas frescas sem caroco cortadas ao meioLeve ao fogo e deixe ferver por uns 07 minutos. Deve engrossar um pouco, ai adicione 01 colher de sopa de licor de cereja ou kirsh, eu nao tinha nenhum dos dois, adicionei licor de cassis. Ai adicione as cerejas e deixe ferver somente 01 minuto para nao perderem a cor e textura. Esta pronto, pode fazer com antecedencia e guardar na geladeira, dura alguns dias.Servico:Desenforme a panna cotta com auxilio de uma faca ou espatula, coloque no centro de um prato e regue com a calda
de cereja. Enfeite com folhinhas de hortela, pois da um contraste lindo.Eu tambem acrescentei sementes de roma na hora de servir, como era Natal, achei que tinha tudo a ver.Panna cotta grandePanna cotta individual, muito mais elegante o servico em minha opiniao, um carinho para com seus convidados.Esta panna cotta aqui fiz com calda de framboesas e blueberries, no fim de um jantar harmonizado, servi com um vinho "late harvest" da Africa do Sul:Bom apetite!!