Ingredientes2 latas de leite condensado1 1/2 xicara de acucar demerara2 colheres de manteiga1 pitada de noz-moscada 1 colher (sopa) de cacau em po1 xicara (cha) de nozes quebradas1 1/2 xicara (cha) de avelas quebradasManteiga para untar a formaModo de PreparoNa panela antiaderenteMisture o leite condensado, o acucar,a manteiga e o cacauLeve ao fogo brando e mexa ate derretero acucarJunte as nozes e as avelasMexa ate que solte do fundoDesligueMexa por 1 minutoTransfira para a forma untadaAguarde esfriarFaca cocadinhas Sirva Ingredientes2 kg de files de pescada brancaSalPimenta-do reino brancaAzeite-virgemManteiga sem sal3 cebolas brancas grandes em aneis 2 pimentoes vermelhos em tiras1 pimentao verde em tirasModo de PreparoTempere os files com sal e pimentaUnte uma frigideira grande antiaderentecom um pouco de manteiga e azeiteLeve ao fogo brando e doure os files (De ambos os lados)Arrume-os em um refratarioNa mesma frigideira junte os pimentoes e as cebolasMexa-os ate dourar um poucoCubra os files Sirva Ingredientes2 kg de alcatra em finas tiras4 dentes de alho amassados1 pitada de pimenta-do reino branca4 colheres (sopa) de azeite virgemAgua ferventeSal2 colheres (sopa) de azeite virgem4 cebolas brancas e grandes em aneis2 pimentoes Vermelhos grandes em aneis1 pitada de salModo de PreparoTempere a carne com o alho e a pimentaNa panela antiaderente, em fogo brandoColoque 3 colheres de azeiteRefogue a carne ate dourarAdicione um pouco de agua ferventeCozinhe ate que esteja macia e sem caldoTempere com salRegue com uma colher de azeiteMisture delicadamenteDesligueColoque no refratarioReserveNessa mesma panela, em fogo brandoColoque 2 colheres de azeiteJunte as cebolas O pimentaoRefogue por 3 minutosMexendo com cuidadoDesligueCubra a carne com esse preparadoSirva Ingredientes1 1/2 kg de carne moida3 colheres (sopa) de azeite-virgem3 cebolas brancas picadinhas2 pimentoes verdes picadinhos1 xicara (cha) de azeitonas pretas picadinhas1/2 xicara (cha) de extrato de tomateSal1 xicara (cha) de folhas de salsa picadinhasAzeite extra-virgem para regar15 paes de sal com farinha integralModo de PreparoNa panela antiaderente, fogo brandoColoque o azeite, as cebolas e os pimentoes Misture por 1 minuto Adicione a carne Refogue por 4 minutosIncorpore as azeitonasMisture o extrato de tomateTampe a panela e cozinhe por 12 minutosMexendo as vezes para nao grudarVerifique e tempere com o sal se precisarDesligueAdicione Misture delicadamente as folhas de salsaRegue com azeite extra-virgemAbra os paes ao meio e retire os miolosRecheieSirva Ingredientes2 kg de polvo1 litro de agua2 Cebolas medias brancas e inteiras10 Cravinhos6 Dentes de alho inteiros2 Folhas de louro10 graos de pimenta-do-reino(Opcional)250 ml de azeite-virgem6 dentes de alho laminados1 1/2 kg de batatas inglesas mediasAzeite para untar(Sal apos o preparo de ambos)(Opcional)Modo de Preparo do PolvoNa panela grande, ferva a aguaEspete os cravinhos na cebolaColoque na agua as cebolas, os dentes de alho o louro e a pimentaAssim que levantar fervura, adicione o polvo e tampeCozinhe por 45 minutos em fogo brandoDesligue Deixe repousar por 15 minutos dentro d'aguaEscorraCorte os tentaculosArrume o polvo em uma assadeiraJunte o alho laminadoRegue com uma quantidade generosa de azeiteLeve ao forno a 180oc por 6 minutos ou ate dourar Modo de Preparo das batatasDescasque as batatas Corte ao meioUnte o papel aluminio com azeiteAcondicione as batatasLeve ao forno a 150o c por 40 minutos ou