Ometanol, tambem chamado de alcool metilico e hidrato de metilo, e um alcool decadeia curtissima, com sua formula quimica (CH3OH), encontrado na formaliquida. E um biocombustivel altamente inflamavel, e sua obtencao mais comumsao atraves dos gases de sintese (gas natural) como os gases de origem fossil,e tambem pela destilacao destrutiva da madeira e no processamento dacana-de-acucar. Apos sua producao, o Metanol e bastante usado, em larga escala, comosolvente em industrias quimicas, pois e bastante eficaz na dissolucao de algunssais, e tambem bastante utilizado na industria farmacologica na producao devitaminas e hormonios e utilizado na producao de biodiesel. Pode ser encontradoem algumas bebidas alcoolicas, porem em quantidades insignificantesque outros componentes da bebida. Isso ocorre porque este alcool e produtosecundario na fermentacao, e no caso de algumas frutas como a uva pode havermaior concentracao, esse fato ocorre por causa da quantidade de pectinasmetioxiladas e de enzimas pectinas-metiolesterase no qual sua funcao consisteem retirar os grupos metixol da pectina e que tambem aumenta a concentracao dometanol.Por ser umcomposto de alta solubilidade em agua e ter uma grande afinidade por lipideos, ometanol e facilmente absorvido pelo organismo e acumula-se em tecidos ricosnestes componentes como sangue, musculos e olhos. O metanol em si tem umatoxicidade baixa, mas os produtos aldeido formico e o acido formico, produzidona reacao catalisada pela enzima alcool-desidrogenase hepatica, sao extremantetoxicos, ocasionando acidose metabolica (excesso de acidez no sangue por umaconcentracao baixa anormal de carboidratos), lesoes oculares, degeneracaoparenquimatosa do figado, coracao e rins, enfisema e disfuncoes cerebraisprogressivas, podendo ocorrer necrose pancreatica.A intoxicacaopor metanol no ser humano esta relacionada a quantidade ingerida, que podevariar de 20 ml a 60 ml e os sintomas variam de dor de cabeca, nauseas, vomitos e em altas concentracoescegueira e morte. Antigamente o tratamento para a intoxicacao era feito a basede alcool etilico, geralmente uisque, pois o etanol possui alta afinidade pelaenzima que oxida o metanol (neste caso a enzima alcool-desidrogenase) sendo osdois alcoois oxidados pela mesma enzima, ocorrendo inibicao por competicao etambem porque o etanol liga-se muito facilmente ao acido formico, principalmetabolito do metanol, excretando-o mais facilmente. Para ter oefeito desejado, o paciente tem que ser levado ao efeito de embriaguez,aproximadamente 4 doses de 45 ml de uisque. Atualmente, esse metodo vem sendopouco utilizado, por causa dos avancos farmacologicos utilizam-se fomepizol umantagonista competitivo da desidrogenase latica, que e uma enzima que catalisaa conversao de lactato em piruvato, ela e liberada quando a um dano celularmuito grande.Laryssa MayaraReferenciabibliograficahttp://www.gpcquimica.com.br/portal/metanol.htmlhttp://www.brasilescola.com/geografia/metanol.htmhttp://www.hcnet.usp.br/ipq/revista/vol27/n2/art90.htmhttp://www.revista-fi.com/materias/166.pdfhttp://bi.gave.min-edu.pt/bi/es/941/3197 Cientistas daUniversidade de Granada, Espanha, junto com o Conselho Superior de InvestigacaoCientificas da Espanha (CSIC), aconselham os atletas a beber cervejamoderadamente. Segundo oestudo Idoneidade da cerveja na recuperacao do metabolismo dos desportistas,a cerveja permite recuperar perdas hidricas e as alteracoes do metabolismo taobem quanto a agua. Os seus componentes podem ajudar na recuperacao dometabolismo hormonal e imunologico depois da pratica desportista de altorendimento e tambem previne dores musculares. Isso ocorre porque a cerveja erica em vitaminas do complexo B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), o que ajuda muito nometabolismo de carboidratos, proteinas e lipidios, sem contar no combate aanemia. Ferro, calcio, flavonoides e potassio tambem fazem parte da composicaoda cerveja, o