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No dia 20 de fevereiro de 2016 a Revista Donna do grupo RBS, coordenado pela Maria Eduarda Santos, programou em parceria com a Vinicola Miolo um Wine Day, onde participaram 35 pessoas entre elas eu. Foi um dia de programacao intensa, onde aprendemos como se faz um vinho em todas as suas fases e onde tambem desfrutamos dos maravilhosos vinhos produzidos pela vinicola e de um agradavel almoco no Wine Garden. Saimos de Porto Alegre as 07:30 horas e la pelas 09:45 estavamos chegando a vinicola onde fomos recebidos no parreiral do Lote 43 pelo enologo e superintendente do grupo Miolo e um belo espumante Miolo Cuvee Tradition Rose Brut, elaborado pelo metodo tradicional Champenoise e com uvas Chardonnay e Pinot Noir.A nossa primeira tarefa do dia foi a colheita das uvas Merlot no Lote 43, onde antes o engenheiro agronomo Rafael Lodi, nos deu explicacoes sobre o manejo e colheita das uvas, tais como determinacao do ponto de colheita, analise visual (cor e se esta madura) e gustativa dos bagos ainda no parreiral, para verificar se as uvas estao prontas para a colheita. Fomos divididos em grupos de tres pessoas e cada um de nos recebeu uma tesoura e uma caixa de 20kg para procedermos a colheita.Como de todo o grupo, os unicos que encheram a caixa foi o meu grupo, ela passou a ser usada como modelo para as fotos de todos os outros. O Lote 43 onde colhemos as uvas e emblematico na historia da Vinicola Miolo. Em 1897, quando Giuseppe Miolo,veio para o Brasil e se estabeleceu na Serra Gaucha, ele adquiriu um lote de terra de 24 hectares, que trazia em sua escritura o numero da parcela denominada Lote 43 da Linha Leopoldina. Este lote serviu de sustento para a familia por varias geracoes. As uvas (Merlot) cultivadas nele foram utilizadas na primeira producao dos vinhos. Em 1999, a familia decidiu prestar uma homenagem ao patriarca Giuseppe Miolo e elaborou seu primeiro vinho icone com uvas Merlot/Cabernet, que ganhou o nome Miolo Lote 43, e do qual eu comprei uma garrafa antes de voltar para Porto Alegre. Apos a colheita das uvas passamos para a cantina onde e feito todo o processo de elaboracao dos vinhos, ao chegarmos ao setor de recebimento das uvas, onde nos esperava o enologo Gilberto Simonaggio, fomos brindados com o suco de uva tinto integral Sunny Days produzido no Vale do Rio Sao Francisco /BA com uvas Isabel e Magna. Neste momento fomos informados de todo o programa do Wine Day e de todas as etapas de elaboracao do vinho que iriamos aprender. O programa foi longo, finalizamos ao redor das 15:00 horas, mas foi uma bela experiencia. A primeira parte do programa e que foi feito com as uvas que colhemos no parreiral abarcava:Recepcao das Uvas na cantina Selecao dos cachos-pre-selecao no vinhedos, mesa de selecao dos cachos, selecao das uvas com maturacao desigual, classificacao das uvas por meio de exame visual e do grau Babo (unidade de medida pela qual se demonstra a concentracao de acucar na uva, quanto maior
2011, Variedades-Chardonnay/pinot Noir, Vale dos Vinhedos, RS; RAR Cuvee Brut-nao e safrado, Variedades-Chardonnay/Pinot Noir, Campos de Cima da Serra, RS;Terranova Moscatel-Variedades-Moscateis, Vale do Sao Francisco, BA;Vinhos Brancos: Miolo Cuvee Giuseppe Chardonnay-safra 2013, Variedade-Chardonnay, Vale dos Vinhedos, RS;Quinta do Seival Alvariho-safra 2013, Variedade-Alvarinho, Campanha, RS;RAR Collezione Gewurztraminer-safra 2011, Variedade Gewurztraminer, Campos de Cima da Serra, RS;Vinhos Tintos: RAR Collezione Pinot Noir-safra 2014, Variedade Pinor Noir, Campos de Cima da Serra, RS;Miolo Merlot Terroir-safra 2012, Variedade Merlot, Vale dos Vinhedos, RS;Quinta do Seival Casta Portuguesas-safra 2011, Variedade-Tinta Roriz e Touriga Nacional, Campanha, RS;Vinha Velhas-safra 2015, Variedade Tannat, Campanha, RS. Este ultimo era vinho de barrica. Depois disto tudo, como ninguem e de ferro fomos para o almoco, que foi servido nos jardins da Vinicola Miolo, onde degustamos mais vinhos, paes, salsichas, queijos, nozes, amendoas, bruschetas e sorrentino. Este foi o coroamento de uma dia maravilhoso, e nosso momento de descontracao onde desfrutamos da companhia de amigos amantes do vinho. Se beber, nao dirija!
ainda sao caras. A panela comemorativa aos noventa anos da marca, que foi produzida numa edicao comemorativa de 1925 (ano de criacao da Le Creuset) pecas e nas cores originais laranja com vermelho, custa so a bagatela de R$6.000,00.As panelas sao um sucesso no mundo todo. Alem delas em 1991, a empresa adquiriu a americana Hallen International Inc, fabricante de acessorios para vinho e bar atraves da marca Screwpul, tendo ampliado a linha de saca-rolhas Screwpull em 1993. Em 1996 foi lancada uma nova linha Screwpull, chamada In Vino. Voces encontram utensilios de vinhos da Le Creuset nas boas lojas de vinho. Bom depois de enrolar por muitos anos resolvi me dar de presente duas panelas Le Creuset, na cor vermelha, e nada melhor para comemorar este momento e fazer um test drive das panelas, que preparar um jantar harmonizado com bons vinhos e espumante, para o grupo de amigos, que visitaram junto comigo a Villa Bari. Assim, la fui eu para a cozinha para o grande momento da estreia das panelas. O espumante e os vinhos foram ofertados por um dos amigos do grupo. Como aperitivo foram servidas bolachinhas de arroz (rice crack), com um pate de queijo tipo quark, nata e temperos a gosto (sal, pimenta, paprica) misturado com temperos verdes (salsa e cebolinha) bem picados, preparado por uma das amigas do grupo, uma delicia e tambem foi servido pao baguete para molhar no azeite extravirgem. Tudo isto foi acompanhado por um espumanti Ferrari Maximum Brut, produzido pela Vinicola Ferrari (http://www.ferraritrento.it/), da regiao de Trentino, Trento D.O.C., com uvas 100% chardonnay de vinhedos em Trento, Val d'Adige, Val di Cembra e Valle deiLaghi, Italia, entre 300 e 700m de altitude, amadurecimentode minimo de 36 meses sobre as leveduras na garrafa, estimativa de guarda de 5anos. Este espumanti de cor palha com reflexos dourados, brilhante, perlage fino e duradouro,corpo medio, grande personalidade naboca, harmonica e persistente, moderadamente fresco e sem madeira, harmoniza bem com carpaccio de robalo, trilhasfritas, grelhado de lagostins e cogumelos frescos, lulas recheadas com alho,salsinha e pao banhado no azeite extravirgem, tempura, sushi e sashimi. Apresenta graduacao alcoolica de 12,5 GL e atemperatura de servico e de 7C. Recebeu as seguintes premiacoes: DUEMILAVINI 2009: 4 ''grappoli'' em 5.O Melhor Produtor de Espumantes de 2015 no mais importante concurso deespumantes do mundo: The Champagne and Sparkling Wine World Championships.Nao confundam a Cantine Ferrari, fundado em1902 por Giulio Ferrari com a scuderia Ferrari fundada em 1947 por Enzo Ferrari, nao ha nenhuma relacao a nao ser a excelencia dos produtos gerados por ambas Ferraris.Ferrari e o maior nome da Italia na producao de espumantes pelo metodo Classico, ela e um verdadeiro mito na Italia tal como a scuderia. Giulio Ferrari era um enologo que decidiu iniciar umaproducao de espumantes no Trentino, sua terra natal, inspirado em visita quehavia feito a regiao de Champagne, na Franca. Na epoca a producao era pequena. Em 1952 ele vendeu sua vinicola para Bruno Lunelli, proprietario do mais famosobar de vinhos de Trento, sendo a producao na epoca de apenas 10.000 garrafas ao ano, mas
atualmente ela chega a 4,5 milhoes de garrafas.Honestamente, este espumanti e uma verdadeira Ferrari Testarossa, iconica e maravilhosa. Como estrategia de marketing a empresa e patrocinadora de eventos de expressaomundial, tais como o Oscar e o premio Nobel. A garrafa custa em torno de R$210,00, mas vale cada centavo gasto, e uma boa opcao para festejar o Ano Novo. O prato principal foi frango montanhes, preparado com tempero especial para frango (ervas finas, sal, pimenta e um pouco de curry). O frango ficou neste tempero por 4 horas e posteriormente foi devidamente cozido na panela nova Le Creuset. Foi servido sobre uma cama de cogumelos com alcaparras, acompanhado de feijao branco cozido na gordura utilizada para fazer o frango e arroz negro. Esta delicia foi harmonizada com um Couly-Dutheil Chinon La Baronie Madeleine 2009 (http://coulydutheil-chinon.com/vins-couly/), 100% cabernet franc, da regiao do Loire, Franca, com vinhedos localizados a leste de Chinon, Chinon A.O.C. Na regiao onde estes vinhedos estao localizados o clima e semi-oceanico, influenciado pela proximidade do rio Loire. A floresta de Chinon ao norte dos vinhedos oferece protecao contra os ventos mais rigorosos. De coloracao violacea de media intensidade, luminosa, aromas de frutas negras, especiarias, ervas e tabaco, com perfume final de alcacuz. Com corpo medio, moderadamente tanico e fresco, sem madeira. Graduacao alcoolica de 13 GL, estimativa de guarda de 8 anos e temperatura de servico de 16C. Vinho bem estruturado, com aroma acentuado e bastante aveludado em boca, formando um casamento perfeito com o frango montanhes, realcando o sabor da comida. Harmoniza bem com pequenas aves assadas, tipo perdiz, cordona e faisao, com medalhao de vitela, envolvido em lardo e ervas, assado na brasa, fraldinha mal passada, servida com gratin de couve-flor. A garrafa custa R$96,00. A sobremesa foi uma tapioca recheada com leite condensado e coco em flocos, acompanhada com uma bola de sorvete de leite condensado, decorada com calda de chocolate, palitinho de chocolate e cerejas em calda. Nada como um bom jantar, com excelente vinhos e a maravilhosa companhia de amigos. Ah! Amei cozinhar na panela nova. Se beber, nao dirija!
como o Playstation 3, o Xbox 360 possui um servico de jogos online que permite a criacao de partidas com jogadores de todo o mundo, atraves de um sistema de contas de usuario personalizaveis. O sistema e simples, eficaz, e custa US$50,00 por ano para ter todas as suas funcionalidades habilitadas. Com o sistema gratuito, e possivel encontrar informacoes sobre lancamentos e baixar demos e videos, porem apenas o servico pago permite partidas online.O lobby online do videogame tambem permite o download de games casuais. Para os gamers hadrcore, a biblioteca de jogos do Xbox 360 e imensa e continua sendo atualizada toda semana com grandes titulos. Alguns dos melhores jogos da plataforma sao Halo 3, Gears of War 2, Fable 2, Fallout 3 e GTA IV (ambos tambem disponiveis para Playstation 3 e PC) e Braid.
definicao, mas elas sao a mesma coisa? Nao exatamente. Remakes sao jogos que utilizam o conceito da versao original para criar um game completamente novo, como e o caso de Bionic Commando Rearmed. Os jogos em alta definicao (HD) sao exatamente os mesmos games, mas com texturas e outros atributos aprimorados, como e o caso de God of War Collection para PlayStation 3. Sao parecidos, mas diferentes.Bem, agora que voce ja sabe como funcionam e o que sao os jogos em HD, resolvemos demonstrar alguns dos titulos que seriam muito bem-vindos aos consoles da atual geracao. Um detalhe: muitos dos jogos que citaremos sao de propriedade da Nintendo, empresa que, atualmente, nao possui um console que suporte 1080p. Entao, nesse caso, teremos de imagina-los. Vamos la.
a um jogador. Estas preocupacoes estao longe de serem plausiveis em relacao ao Nintendo Wii. O console e direcionado para a familia toda, e traz diversos jogos para dois ou mais jogadores, tornando-o uma diversao absolutamente fantastica para reunioes de amigos.Um aspecto que diferencia o Wii dos outros videogames da sua geracao e sua qualidade grafica inferior. Enquanto o Playstation 3 e o Xbox 360 se destacam pelo seu grau de desenvolvimento tecnico e seus games belos e realistas, o Wii tem como principal atrativo algo que provavelmente nao sera suficiente para atrair jogadores hardcore: um esquema de controle inovador, intuitivo e que integra os movimentos do jogador ao proprio jogo.O sistema de controle funciona atraves de dois joysticks com capacidades de percepcao de movimento, que representam dentro dos games a movimentacao do jogador. O sistema e extremamente criativo e proporciona para os usuarios uma perspectiva completamente diferente de todo o resto dos concorrentes. A originalidade do sistema garantiu elogios pela critica especializada e posicoes de destaque em publicacoes a respeito de tecnologia.Ao mesmo tempo em que e a maior qualidade do console, o sistema de controle tambem e, sob certos aspectos, um defeito. O fato de ser extremamente incomum faz com que a maior parte das empresas de desenvolvimento de games nao consiga montar um game que utilize todas as capacidades dos joysticks. Isso, aliado as baixas capacidades graficas do Wii, diminui a qualidade geral dos jogos disponiveis para o console, tornando-o ainda menos atraente para jogadores hardcore.O videogame custa por volta de R$1500, e possui uma grande biblioteca de games, em sua maioria acessiveis e adequados para todas as idades, com diversos jogos de franquias classicas da Nintendo e jogos completamente fora do comum, como o Wii Fit, que e uma academia virtual, que usa o sistema de controle do videogame para exercitar o corpo do jogador.
o q e passado tem q ser arquivado e o arquivo ser corrompido para o sistema nao localizar mais. Raiva e rancor so merece quem se foi sem uma explicacao convincente e nunca mais sequer procurou, deixando lacunas que nenhum outro adeus ate hoje teve audacia de apagar. Pra voce - e nao menos que alguem como voce - guardei e dedico toda minha raiva e rancor. E o meu amor tambem.Gabito Nunes Nao sei o que te fiz, mas continuo te considerando meu melhor amigo. Irei respeitar teu afastamento.Mas estarei por aqui quando precisar. Hoje o dia esta sendo dificil.Nao consigo me concentrar. Hoje faz um mes que tu saiu, sumiu e eu nao entendi.Um verdadeiro big bang no meu coracao. Uma explosao! Um fim!?Pode ser um fim, mas pode ser um comeco... mas como e dificil recomecar...esta tudo tao recente e tudo tao agitado... as particulas rompidas estao agitadas....ate elas conseguirem se juntar a outras para criar uma vida nova.. vai um tempo... e muito tempo ate poder constituir uma nova vida. "Ha um tempo em que e preciso abandonar as roupas usadas que ja tem a forma do nosso corpo... e esquecer os nossos caminhos que nos levam sempre aos mesmos lugares... (nao gosto das mesmas estradas....)E o tempo da travessia... e, se nao ousarmos faze-la, teremos ficado para sempre a margem de nos mesmos".Guimaraes Rosa baixo,ALTO,ALTO,baixo,baixo,baixo,ALTO,baixo,ALTO,ALTO,ALTO,baixo,ALTO...assim e como vou me sentindo ate conseguir me manter somente ALTO. Algumas oportunidades quando aparecem temos que decidir rapidamente. Isto ocorreu comigo quando consegui passar para cursar mestrado em uma Universidade em outro estado.Nao pensei duas vezes e fiz minha matricula e fui de mala e cuia para Santa Catarina.Porem tinha algo que me deixava bem preocupado. Como lidar com a minha filha que ficaria longe de mim?Foi entao que uma amiga me disse: "Estar distante nao precisa ter relacao com estar ausente."Era isto! Nao podia estar ausente, e mesmo longe durante este 1 ano que morei distante geograficamente, fui um pai presente. Me preocupava todo dia, ligava, queria saber como estava, como tinha sido seu dia no colegio, se tinha feito a licao de casa. Ajudava ela a contar nos dedos da mao quantos dias faltavam para o pai visita-la.Podemos ter pessoas diariamente nas nossas vidas mas que estao ausentes, nao se importam com a gente, nao se preocupam, nao reparam se tu mudou algo no visual, se tu esta triste, feliz... ausencia total.O estar perto ou longe e muito relativo quando se tem o afeto e a vontade de estar presente na vida da pessoa! ir ou nao ir?Vai, mas faca o que tu acha melhor para voce. Nao pense na outra pessoa. Ela nao pensa em voce, nao considera voce, por que ainda continua a colocar alguem assim como prioridade? Ja esta definido o que ela quer. Basta voce saber se isso voce tambem quer.Nao se machuque meu amigo. Apenas viva, e leve a vida nao tao a serio, e nao espere nada dos outros. Sou de Sao Paulo Capital, mas um brasileiro como milhares, com meus sonhos, desejos
e objetivos.A exatamente 17 anos atras, tomei a decisao de viver da montanha e para montanha , o montanhismo entrou na minha vida e eu sabia que eu era da montanha.Durante anos a fio eu respire o ar da montanha, ate mesmo e muito mais quando eu estava enfiado nesta cidade caos que e SP, tudo que eu fazia estava ligado a isso, esta no meu sangue.Com 22 anos ja meio velho na epoca (eu pensava) para estar comecando na vida de montanhista, trabalhava so para juntar dinheiro para equipamentos e viagens, mal comia com meu dinheiro, pois todo ele ja tinha um destino. Gracas a Deus na epoca tinha meu pai e minha mae em casa para me ajudar. (comer, dormir etc)Pensava, vou viver do que amo e minha felicidade escorria de tanta que era, comecei com um site Natureza Pura.com onde relatava minhas viagens e tentava levar poucos clientes para onde eu ja conhecia, trabalhando como guia.Depois de inumeras viagens pelos Andes e ja alguma bagagem, tive um ginasio de escalada indoor, e pensava vai arrebentar, pois somos so 3 em Sao Paulo, 90 graus, Casa de Pedra Morumbi e Climbing. Junto com o ginasio comecei a levar gente para Bolivia, Peru, Chile como guia e ministrar cursos de rocha aqui de gelo nos Andes.Foram longos anos de trabalho de segunda a segunda, mas eu estava fazendo o que amava, mas o Brasil, (pais do futebol), e por nao ter cultura de montanha, ja nao estava valendo a pena trabalhar tanto por quase nada, fechei o ginasio e continuei com as viagens e cursos.E de la para ca a luta foi ardua e sem o retorno esperado e merecido, o numero de roteiros triplicaram, cheguei a ter 90 roteiros de montanha para oferecer, por precos irrisorios para incentivar o montanhismo e a escalada, mas nem assim. Operava Bolivia, Peru, Chile, Argentina e Brasil tinha roteiro para todos os gostos, tecnicas, estilos e tempo disponivel, mas nao andava como deveria.Viver do trabalho que se gosta, num pais como o nosso e para poucos, temos que viver fazendo o que nao gostamos para ter uma miseria de dinheiro no fim do mes para fazer o que amamos e isso que nao sobra dinheiro nem tempo.Hoje olho para traz e vejo que todo meu suor de 17 anos, tentando viver do que mais amo foi em vao, agradeco pela experiencia, pelo conhecimento e contatos que tive em todos estes anos, mas foi em vao tanto esforco em um pais que nao te abre as portas, pelo contrario te corta as assas. Um pais que nao incentiva o esporte nem seus jovens.Em outros paises tive reconhecimento em praca publica, pelo prefeito, pela abertura de uma via de escalada. Ja fui pago pelo governo Estadual para dar curso de escalada em rocha a grupos de jovens guias.E aqui no BRASIL???? NADAEm todos estes anos tentei patrocinadores NACIONAIS, Governo do Estado, prefeitura etc... centenas de tentativas, para muitas e muitas coisas ineditas que nunca tinha sido realizada por ninguem, lugares novos, montanhas virgens, mas nao abriram
as portas.Este ano 2013 comecei uma parceria com a Botas Snake, depois de anos, foi o unico que enxergou o proposito e a seriedade de meu trabalho, e os agradeco muito. Aos poucos brasileiros que conseguem viver exclusivamente do montanhismo aqui neste pais, os parabenizo, pois dao o sangue para conseguirem isso e mal sao reconhecidos e remunerados por levar o nome do Brasil para fora, e mostrar que aqui tambem existe profissionais e dos bons, fazendo coisa de gente grande.Durante anos levei na minha mochila de ataque, minha bandeira do Brasil, e desde 2006, esta bandeira fica guardada junto com meus equipamentos, nunca mais esteve na minha mochila, pois nao tenho nada que homenagear ao Brasil ou mostrar gratidao. Escalo pelos meus esforcos e para mim.A bandeira que gostaria de abrir nos cumes e a da indignacao e tristeza por ser brasileiro e nao poder viver do que mais amo e do que melhor sei fazer.Leonardo Mangano, ultimas fotos com a bandeira do Brasil em 2006 - Guiando grupo na Cordilheira Real
Conquista da Torre de ChochisAgradecimento a Federico, Eduardo e Lucho e tambem a Botas Snake e Denys Sanjines de La Paz Bolivia. Abertura de via com Wellington Pereira Guiando grupo nas Agulhas, via Bira. Foto Raul Lemos Projeto - Segredo !!!Apenas andando pela baixa montanha Travessia Pinda - Campos. foto Fernando Garcia Hoje li algumas coisas sobre, por que escalamos montanhas?O que li falava sobre o risco de morte que o incentivava, a bela vista do cume, a foto do cume para o facebook, a superacao, o desafio e porque ela esta la.Cada montanha e escalada com um sentimento diferente, ja escalei por diversao, por nao ter opcao, por nao ter o que fazer, por beleza, por amor, por desafio, mas a minha montanha a minha escalada, aquela que estava incrustada nos confins do meu cerebro, que sempre vinha em minha mente e falava: Estou aqui, ainda estou aqui! Esta, eu escalei porque ela estava la. Nao e simplesmente por que ela estava no meu caminho ou estou aqui sem fazer nada vou escala-la, mas sim pelo fato de voce ter um pensamento fixo sobre aquela montanha, sonhar com ela, ano apos ano, saber que alguns ja tentaram algumas de suas faces e nao conseguiram. Porque nao conseguiram? Como sera la onde nunca nenhum ser humano pisou. Deitar para dormir com suas paredes em sua mente, tracando linhas, tracando supostos caminhos que cheguem ao seu cume, intocado por milhares de anos e ela te chama sempre te lembrando, Estou aqui, ainda estou aqui! Ela se torna sua montanha, sua ambicao, seu "sonho mais selvagem" pelo simples fato dela estar la. Leonardo Juliano Mangano 13-03-2014 "Sou filho das montanhas, talhado por elas como se fora um mineral, aqui cresci e vivi, nas cidades sonhei e para montanha tive que voltar a realizar meus sonhos mais primitivos, onde sempre sou acolhido pela sua forca brutal e abracado pelos ventos e pela neve." LJMangano 11/2013 Como funciona o sistema de graduacao de vias1. IntroducaoA adocao de diferentes linguagens ao expressar os graus de dificuldade das vias de escalada por parte de diferentes grupos de escaladores no Brasil tem sido uma realidade de tal forma evidente que, mesmo no Rio de Janeiro, onde o sistema de graduacao foi concebido, os tres guias de escaladas publicados na decada de 90 traziam diferencas na forma de utiliza-lo. Em algumas outras regioes do pais verifica-se o mesmo fenomeno, porem de forma mais acentuada: frequentemente ha equivocos no uso do sistema, e algumas vezes sao utilizados sistemas estrangeiros ou formas hibridas dos sistemas brasileiro e frances.Em 1999 o Forum Interclubes organizou uma serie de tres seminarios abertos com o objetivo de discutir as mudancas ocorridas e buscar um sistema que aproveitasse as vantagens do sistema existente e incorporasse a ele novos conceitos considerados importantes pela comunidade de escaladores.Em 10/08/99 foi aberto o primeiro seminario com exposicoes de autores dos guias e catalogos de escaladas lancados ate entao no Estado do Rio: Andre Ilha (Catalogo de Escaladas do Estado do Rio, 1984 e Guia de Escaladas de Guaratiba, 1999 em fase