O cliente veio. Comeu. Pagou. Foi embora. E agora! O que fazer?Gracas a meu empenho laboral e as "bencao" de meu "Paitrocinador" tive e tenho a oportunidade de frequentar bons restaurantes em minha cidade. Contudo, entro e saiu desses e nunca vivenciei uma experiencia pos-venda. A comida boa, um bom atendimento, ambiente agradavel... tal percepcao, vivi nesses. Porem, saibam Donos de Restaurantes nunca fui um cliente fiel a nenhum daqueles. Porque? Por que esses estabelecimentos em momento algum me fizeram sentir parte de seus mundos, ser importante para seus sucessos. Sou apenas numeros...uma estatistica.Sendo assim, poucas vezes retornei mais de duas vezes aqueles lugares.Uma simples e boa ferramenta para evitar tal sentimento em seus clientes e o Pos-venda.Se voce souber administrar a relacao que mantem com seus clientes ou cria-la, eles tenderao a serem leais, e, de quebra, sempre lembrarao de seu estabelecimento ou de sua marca como um bom momento vivenciado.O pos-venda e facil de ser feito. Construa um banco de dados de seus clientes(utilize o PowerPoint) crie uma comunidade virtual...enfim, construa "lacos de amizade" com seus clientes, nao faca com que ele se sinta "como a nuvem que passa". Ele pertence a casa.Um cliente insatisfeito podera ser reconquistado por meio de um trabalho de pos-venda. Agora, um ex-cliente, dificilmente, retornara a seu estabelecimento. E voce, jamais, sabera o por que.Entao, vamos ao trabalho. Em recente pesquisa publicada pela consultoria Vivential Value 53% dos restaurantes cadastrados em portais/sites especializados em reservas(restaurantes) na web nao possuem nenhum comentario de seus usuarios; 36% das opinioes assinalaram uma baixa valorizacao destes por parte de seus clientes. Ainda segundo a pesquisa, os estabelecimentos ou marcas do setor enfrentam o atual e futuro desafio de gerenciarem adequadamente suas reputacoes ou conceitos no ambiente da internet. Com o aumento das possibilidades no universo virtual cada vez mais usuarios/consumidores trocam informacoes,ideias, conceitos e buscam opinioes e, porque nao, recomendacoes de outros clientes sobre determinado lugares que pretendem ir. Nesse novo cenario de decisao,o citado estudo, envolvendo mais de 68 mil usuarios de portais on line especializados em mais de 20 provincias espanholas, apontam 03 fatores de risco: Risco dos restaurantes serem INVISIVEIS perante as decisoes de seus clientes potenciais, ja que 53% dos estabelecimentos cadastrados nao dispoem de nenhuma opiniao que inspirem a outros clientes. Risco de possuirem reputacoes INSTAVEIS. 82% desses dispoem de poucas opinioes, menos de 10, o que favorece flutuacoes futuras de sua valorizacao on line. Risco de terem a INSATISFACAO manifestada por seus clientes num ambiente de alta propagacao da informacao(ambiente on line). 36% dos restaurantes cadastrados obtiveram indices de pontuacao entre 0 e 6 pontos o que supoem nao terem alcancado o nivel de pontuacao minimo de satisfacao e expectativa entre seus clientes. Num mundo conectado cheio de conceitos, ideias, perspectivas...onde um CLICK carregado de opiniao circula rapidamente por sites, blogs, comunidades virtuais e e-mails os Donos de Restaurantes tem o desafio de nao serem INVISIVEIS, INSTAVEIS e nem tao pouco INSATISFATORIOS. A pesquisa realizada na Espanha em nada muda se adaptarmos ao nosso cenario, pois, hoje, estamos todos conectados e nao pensem