Sistema Digestorio O tubo digestivo apresenta as seguintes regioes; boca, faringe, esofago, estomago, intestino delgado, intestino grosso e anus. A parede do tubo digestivo tem a mesma estrutura da boca ao anus, sendo formada por quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventicia.Os dentes e a lingua preparam o alimento para a digestao, por meio da mastigacao, os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedacos, misturando-os a saliva, o que ira facilitar a futura acao das enzimas. A lingua movimenta o alimento empurrando-o em direcao a garganta, para que seja engolido. Na superficie da lingua existem dezenas de papilas gustativas, cujas celulas sensoriais percebem os quatro sabores primarios: doce, azedo, salgado e amargo.A presenca de alimento na boca, como sua visao e cheiro, estimula as glandulas salivares a secretar saliva, que contem a enzima amilase salivar ou ptialina, alem de sais e outras substancias.Saliva e peristaltismoA amilase salivar digere o amido e outros polissacarideos (como o glicogenio), reduzindo-os em moleculas de maltose (dissacarideo). O sais, na saliva, neutralizam substancias acidas e mantem, na boca, um pH levemente acido (6, 7), ideal para a acao da ptialina. O alimento, que se transforma em bolo alimentar, e empurrado pela lingua para o fundo da faringe, sendo encaminhado para o esofago, impulsionado pelas ondas peristalticas (como mostra a figura ao lado), levando entre 5 e 10 segundos para percorrer o esofago. Atraves dos peristaltismo, voce pode ficar de cabeca para baixo e, mesmo assim, seu alimento chegara ao intestino. Entra em acao um mecanismo para fechar a laringe, evitando que o alimento penetre nas vias respiratorias.Quando a cardia (anel muscular, esfincter) se relaxa, permite a passagem do alimento para o interior do estomago. Estomago e suco gastricoNo estomago, o alimento e misturado com a secrecao estomacal, o suco gastrico (solucao rica em acido cloridrico e em enzimas (pepsina e renina).A pepsina decompoem as proteinas em peptideos pequenos. A renina, produzida em grande quantidade no estomago de recem-nascidos, separa o leite em fracoes liquidas e solidas.Apesar de estarem protegidas por uma densa camada de muco, as celulas da mucosa estomacal sao continuamente lesadas e mortas pela acao do suco gastrico. Por isso, a mucosa esta sempre sendo regenerada. Estima-se que nossa superficie estomacal seja totalmente reconstituida a cada tres dias. O estomago produz cerca de tres litros de suco gastrico por dia. O alimento pode permanecer no estomago por ate quatro horas ou mais e se mistura ao suco gastrico auxiliado pelas contracoes da musculatura estomacal. O bolo alimentar transforma-se em uma massa acidificada e semiliquida, o quimo.Passando por um esfincter muscular (o piloro), o quimo vai sendo, aos poucos, liberado no intestino delgado, onde ocorre a parte mais importante da digestao.Intestino delgado, suco pancreatico e bileO intestino delgado e dividido em tres regioes: duodeno, jejuno e ileo. A digestao do quimo ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras porcoes do jejuno. No duodeno atua tambem o suco pancreatico, produzido pelo pancreas, que contem diversas enzimas digestivas. Outra secrecao que atua no duodeno e a bile, produzida no figado, que apesar de nao conter enzimas, tem a