dar boas vindas aos visitantes, ao lado do cha de maca. E, por este motivo, encontramos essa delicia no quarto em lindo recipiente tipico . Este docinho e conhecido e distribuido internacionalmente como "Turkish Delight". Diferente dos industrializados que encontramos por toda a parte, o Lokum do Museum e feito por uma doceira da regiao, sem conservantes e aditivos, o que lhe confere um sabor original, leve e delicadamente perfumado. Cercado de patios e jardins, o hotel escavado numa montanha, avista todo o vale de Goreme.A culinaria na Capadocia e muito familiar e parecida com a servida nos restaurantes arabes que temos no Brasil. Bem condimentada, eles sempre servem de entrada pastinhas de pimentoes, beringela, abobrinhas e pequenos charutinhos enrolados em folhas de uvas.O 'Michui', churrasquinho feito na brasa, temperado apenas com azeite e sal, acompanhado por legumes, tambem grelhados, e arroz com amendoas, e um classico local.Para finalizar nossa primeira refeicao na Capadocia, experimentamos de sobremesa um creme de avelas, salpicado com frutas secas locais.Como nao iamos voar de balao, ajustamos nossodespertador para tocar as 5h da manha para assistir e fotografar o famoso espetaculo. Na varanda,projetada sobre o vale, ficamos muito proximas aos baloes quemaravilha, que coisa, que loucura,os uaus nao paravam! Pareciaum sonho de cores na luz do amanhecer. Os baloes saem ao nascer do sol para evitar as rajadasde vento que ocorrem durante o dia. Que beleza! Realmente, nao e preciso voarpara sentir a emocao dos baloes da Capadocia. Sinto-me como se tivesse em umdeles. Ver daqui e suficiente. Este erao discurso do medo. Antes de iniciarmos nosso passeio em Goreme, fomos visitar a casa de uma familia em uma das cavernas da regiao. Elas sao revestidas por uma grande variedade de tapetes, criando um mosaico muito peculiar e aconchegante. Tomamos um cha de maca com eles, enquanto nossa guia nos falava dos seus habitos e de como eles vao alojando os familiares que casam, criando novos espacos, escavando a montanha ou o solo sob a mesma, andar apos andar, terra adentro. O que para nos, seria bater uma laje na casa existente ou fazer um puxadinho... la, eles cavam e cavam. Esta paisagem, unica no planeta, e surpreendente. Ela esta situada numa regiao de muitosvulcoes, cujas erupcoes comecaram a cerca de 10 milhoes de anos e cobriram osolo de lavas e cinzas, material que e esculpido com facilidade pela acao dosol, da chuva, dos ventos e da neve. Este processo, ao longo de seculos, moldoumontanhas e morros de formas inusitadas, parece um cenario construido para umconto de fadas uma visao de pura magia e encantamento.O Museu a Ceu Aberto de Goreme foi declarado Patrimonio da Humanidade pela Unesco. Sitio dos primeiros momentos do cristianismo, alem das igrejas com lindos afrescos, ha incontaveis tuneis e muitos andares escavados sob a superficie que serviam de esconderijo para os cristaos quando os bandos de perseguidores chegavam a regiao. La eles ficavam escondidos, guardavam provisoes e, inclusive, os seus animais.Alem de pequenos compartimentos que serviam de dormitorio, havia, nas cavernas, mesas para as refeicoes escavadas nos primeiros anos da era crista.Ao