- A Grande Fome Irlandesa1853 - batata crisp inventado em Nova York1952 - brinquedo Sr. Cabeca de Batata 'inventado1995 - A batata e cultivada no espaco2008 - Nacoes Unidas, Ano Internacional da BatataVariedades de batataEmbora a batata cultivada em todo o mundo pertence a apenas uma especie botanica, Solanum tuberosum, Os tuberculos entram em milhares de variedades, com grandes diferencas de tamanho, forma, cor, textura, sabor e caracteristicas de cozimento. Aqui esta uma pequena amostra da diversidade de batata. AtahualpaProduzido no Peru, uma variedade de alto rendimento bom para ambos os cozimento e fritura. NicolaAmplamente cultivada, de variedade holandes, uma das melhores para Cozimento, tambem e boa nas saladas.Russet BurbankA batata classico americano , excelente para assar a francesa e fritar. Puikula LapinCultivada na Finlandia ha seculos.Yukon GoldA batata canadense com polpa amarelo amanteigado adequado para fritar, ebulicao , esmagou.TubiraCIP variedade cresceu na Africa Ocidental. polpa branca, pele rosada , e bom rendimento.VitelotteA variedade gourmet frances premiado para sua pele azul e polpa violeta.Royal JerseyA partir da Ilha de Jersey: o vegetal Reino Unido apenas com uma designacao da UE de origem.KipflerSauda da Alemanha. Alongados, com polpa creme, popular em saladas.Papa coloradaTrazido para as Ilhas Canarias , passando navios espanhois em 1567.Maris BardCriados no Reino Unido , a variedade branca com uma textura macia waxy bom para ferver. DesireePele vermelha, com polpa amarela e um sabor distintivo.SpuntaOutro popular tuberculo comercial, bom para ferver e assar.MundialA batata holandesa com boa aparencia lisa . Ferve e tritura bem.DesconhecidoDo Chile, um dos mais de 5 000 variedades nativas ainda crescidas nos Andes.A plantaA batata (Solanum tuberosum) E uma planta herbacea anual que cresce ate 100 cm ( 40 polegadas ) de altura e produz um tuberculo - tambem chamado de batata - tao rica em amido, que ele classifica como a colheita mundial de alimentos quarto mais importante, depois de milho, trigo e arroz. A batata pertence a familia Solanaceae - ou pretinha - familia de plantas floriferas, e partes do genero Solanum com pelo menos 1.000 de outras especies, incluindo tomate e berinjela. S. tuberosum e dividido em dois, apenas um pouco diferente, subespecies: andigena, Que seja adaptada as condicoes de dias curtos e e cultivado principalmente na Cordilheira dos Andes, e tuberosum, agora a batata cultivada em todo o mundo, que se acredita ser descendente de uma pequena introducao na Europa de andigena batatas que, mais tarde adaptado para comprimentos mais longos dias. Andigena: A bataticultura brasileira teve seu inicio no final do seculo XIX, com a introducao de cultivares vindas da Europa. As cultivares europeias se originaram de formas primitivas de batata, denominadas Solanum tuberosum subesp. andigena, cultivadas nas regioes dos Andes onde hoje se encontram o Peru e a Bolivia. Essa regiao apresenta dias curtos (cerca de 12 h de luz) e temperaturas amenas. Quando essas batatas primitivas foram levadas para a Europa elas encontraram dias longos (cerca de 16 h de luz) no periodo de primavera verao. Dessa forma elas tiveram que passar por um longo periodo (mais de 200 anos) de selecao para gerar a especie S. tuberosum subesp.