primeiramente, entender a tabela nutricional, para depois analisarmos os outros termos que vemos nas embalagens.Entenda o que significa cada item da tabela nutricionalPorcao: E a quantidade media do alimento que deve ser consumida. Essas quantidades levam em consideracao o habito do brasileiro e alimentacao saudavel. Preste bem atencao nesse item, porque os dados presentes no rotulo sao sempre para uma porcao, que pode ser, por exemplo, duas fatias de pao de forma, ou 50 gramas.Lembre-se de reduzir o valor pela metade caso consuma metade da porcao. E quando for comparar produtos similares, veja se as porcoes sao as mesmas e considere sempre o mesmo referencial.% VD : A sigla significa percentual de valores diarios e e uma media de consumo calorico para a populacao brasileira adulta saudavel, que e de 2000 kcal. Essa media foi utilizada como referencia para os valores diarios. E importante saber que as necessidades diarias variam de acordo com alguns parametros como a idade, a pratica de atividade fisica e estado de saude de cada pessoa, ou seja, nao e regra e deve ser considerada individualmente.Consulte um nutricionista para adequar o valor para a sua realidade. Cada nutriente apresenta um valor diferente para se calcular o VD (valor diario).Veja os valores de referencia utilizados como base:Carboidratos375 gramasProteinas50 gramasGorduras Totais80 gramasGorduras Saturadas25 gramasColesterol300 miligramasFibra Alimentar30 gramasCalcio800 miligramasFerro14 miligramasSodio2400 miligramasAtencao: o %VD vai variar conforme a prescricao da dieta. O %VD foi pesquisado em cima de uma media da populacao.Medida caseira: indica a medida normalmente utilizada pelo consumidor para medir alimentos. E uma quantidade padrao que ajuda bastante a entender e comparar as informacoes nutricionais, tendo em vista que grande parte da populacao nao possui balanca propria para alimentos em casa. Por exemplo: fatias, unidades, pote, xicaras, copos, colheres de sopa.Valor energetico: e a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteinas e gorduras totais presentes em uma determinada porcao de alimento. Nos rotulos, o valor energetico e expresso na forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ). Mais de 400kcal por 100g do produto e um numero elevado. Causara aumento de peso.Carboidratos: Os carboidratos, que muitas vezes aparecem como viloes nas dietas de reducao de peso, possuem funcao energetica, permitindo ao corpo manter suas atividades vitais. Portanto, nao sao tao viloes assim. Fazem parte desse grupo os paes, massas, farinhas, frutas, etc.Proteinas: As proteinas sao importantes na construcao e reconstrucao de nossas celulas e tecidos. Podem tambem desempenhar funcao hormonal e de defesa. As proteinas podem ainda desempenhar papel energetico, mas essa nao e sua principal funcao. Elas estao presentes no leite e derivados, ovos, carnes, entre outros. Procure opcoes que oferecam mais de 10g em 100g do produtos.Gorduras totais: Sao excelentes fontes de energia e ainda ajudam na absorcao das vitaminas A, D, E e K. Esse valor apresentado na tabela nos mostra o somatorio de todos os tipos de gorduras encontradas no alimento, boas e ruins. E um item importantissimo a ser observado para quem visa saude e boa forma. Procure valores inferiores a 10g a cada 100g do produto.Gorduras saturadas: Sao as encontradas em alimentos de