em vitaminas A, B e C e minerais como o calcio, o fosforo, o ferro e o potassio, alem de ajudarem o organismo humano a combater possiveis patogenos.- Merengue: E o mesmo que suspiro. Tipo de guloseima doce assada, feita com claras separadas de ovos batidas (claras de ovos batidas em neve), com adicao de adocante/edulcorante a base de acucar (sacarose de cana-de-acucar ou de beterraba-branca) ou adocante/edulcorante dietetico culinario para forno e fogao de qualquer tipo em po, e batida novamente ate ficar com consistencia firme. Pode ser assada em porcoes ou assada em formato de disco chato (que serve de base para bolo, chamado de bolo de merengue). E originario da Italia.- Moranga: E o mesmo que abobora-moranga ou jerimum-moranga. Fruto da Abobreira/Aboboreira, classificado como "legume", tendo sua origem incerta, podendo ser nativa das Americas. Possui forma arredondada ou achatada, em gomos. Sua casca e lisa, dura e sua cor e verdes escura. Do fruto se consome suas sementes secas e salgadas, usadas como aperitivos/petiscos/tira-gostos, e sua poupa carnosa, usada em receitas salgadas e doces. A moranga de alguns tipos de Abrobeiras/Aboboreira, e rica em mineral potassio e em -caroteno, ajudando o organismo humano na saude da pele, dos ossos, dos dentes e do sangue. Tambem ajuda a prevenir o aparecimento da retinose pigmentar (doenca genetica tambem conhecida por "visao noturna", que ataca a retina do olho, causando destruicao das suas celulas, o que leva a perda gradativa da visao). O -caroteno do fruto se consumidos em excesso, nao faz mal a saude e nao e toxico, mas se deposita no organismo humano, em especial na pele, lhe conferindo 1 aparencia amarelada.- Moyashi: E o mesmo que broto. Palavra japonesa para broto (parte visivel, acima da superficie, de vegetais em estagios iniciais de desenvolvimento, no geral, consistindo de folhas atadas a 1 caule em desenvolvimento), termo muito utilizada na culinaria japonesa espalhada pelo Mundo. E utilizado para descrever moyashi de feijao de qualquer tipo, moyashi de soja, moyashi de alfafa, moyashi de lentilha, moyashi de bambu, e moyashi de outros legumes.------------N -------------O -- Oliva: E o mesmo que azeitona. Fruto da Azeitoneira/Oliveira (originario predominantemente da regiao mediterranea), que possui formato arredondados ovalado, com casca lisa, e cor verde, preta ou rosada. A oliva de qualquer tipo de Azeitoneira/Oliveira, e rica em minerais, tais como fosforo, potassio, sodio e silicio, em vitaminas A, B1, B2 e C, e em acidos graxos insaturados.- Oregao: E o mesmo que Oregano. Vegetal perene e aromatico, originario da regiao do Mediterraneo, muito utilizado como tempero na culinaria mundial, principalmente como ingredientes de alimentos como pizzas. Sao utilizadas suas folhas frescas ou desidratadas. Possui alta atividade antioxidante pela presenca de acido fenolico (acido presente no oregao e em outros vegetais que tem funcao antioxidante, melhorando a conservacao do alimento em que e utilizado) e flavonoides (grupo de compostos quimicos encontrados naturalmente no oregao e em outros vegetais, que embora nao sejam considerados vitaminas, tem varias funcoes nutricionais como antioxidantes, que modificam positivamente as respostas biologicas, funcionando contra o envelhecimento precoce). Adicionalmente tem propriedades antimicrobianas, ajudando a