E bastante desejavel que o sistema de fiscalizacao melhore, mas a PF nao atentou para efeitos perniciosos que sua acao acarretaria a um setor em que o Brasil e potencia global.O estardalhaco da operacao que desbaratou irregularidades em duas dezenas de frigorificos brasileiros esta fazendo estragos. As consequencias ja alcancaram alem-fronteiras e afetaram a venda de carnes nacionais para o exterior. Tudo indica que, com sua acao, a Policia Federal tenha mirado num alvo, mas derrubado rebanhos inteiros.Uniao Europeia, China e Chile anunciaram ontem restricoes a compra de carne brasileira - a Coreia do Sul tinha tomado a mesma decisao, mas voltou atras. Juntos, compram cerca de 1/3 da producao exportada - os dois primeiros sao os principais mercados de destino do Brasil nesta area. Para tentar estancar danos, o Ministerio da Agricultura suspendeu a licenca de exportacao dos 21 frigorificos sob investigacao.E positivo que a PF tenha buscado barrar mais um esquema criminoso em acao no pais. O conluio entre fiscais do Ministerio da Agricultura e alguns frigorificos para tapar os olhos a todo tipo de falcatruas na producao de carnes, permitindo que produto improprio para consumo chegasse a mesa, deve ser realmente punido com maximo rigor. Afinal, o que esta em risco e a saude publica e a seguranca alimentar de milhares - quica milhoes - de consumidores.A operacao tambem tem merito de desnudar mais um caso de corrupcao, de relacao promiscua e de ocupacao desenfreada da maquina publica brasileira para satisfazer o apetite de partidos politicos, com lauta distribuicao de propinas e subornos. Esta demonstra ser a doenca mais disseminada no aparato estatal formada por praga de gafanhotos que responde a robustos partidos politicos. Nao da para continuar sendo assim.No entanto, a Carne Fraca nao parece ter atentado para os efeitos perniciosos que acarretaria a um setor em que o Brasil e potencia global. Por na rua "a maior operacao da historia", como a PF classificou a acao de sexta-feira, para brecar a atuacao de duas dezenas de estabelecimentos num setor em que eles somam 4.837 revela-se claro exagero, caso nao sejam divulgados outros elementos desta investigacao mais contundentes. E a o Pior para esta analise: so uma das empresas investigadas, sediada no Parana, passou realmente por pericia.O setor emprega, segundo informacoes do governo brasileiro, 6 milhoes de pessoas. Exportou US$ 13,7 bilhoes no ano passado, terceiro maior item da nossa pauta, conforme o Valor Economico. O Brasil responde por 38% da producao mundial de carne de frango, 20% de bovina e 10% de suina, segundo estatisticas do USDA. Todo este mercado esta agora sob alerta, alarmado com o que a operacao da PF amplificou. Teme-se queda de ate 15% nos embarques e corte de ate 20% nos precos.E desejavel, sim, que o sistema de fiscalizacao da sanidade dos frigorificos nacionais melhore. Em particular, o esdruxulo modelo em que as empresas fiscalizadas bancam, de forma legal e oficial, profissionais que devem responder pela sua propria fiscalizacao nao pode mais existir.Em 2014, o TCU sugeriu uma serie de aperfeicoamentos nos procedimentos de fiscalizacao, e jamais foram adotados - ressalte-se que