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Meu eu em voce foi gravado inicialmente pela dupla Vitor e Leo, mais acabou fazendo ainda mais sucesso quando foi regravada pela cantora Paula Fernandes. Nesse clipe para celular, voce tem a musica retirada da gravacao do seu DVD lancado em 2009/10.Esta esperando o que para ter o melhor do sertanejo universitario romantico em seu celular? Tambem existem outros clipes do genero ao lado, basta escolher os nomes nas categorias.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) Criminal e um dos maiores sucessos do album Femme Fatale, lancado em 2011 por Britney Spears. O clipe pode ser baixado em seu celular e assistido onde estiver, tambem pode ser colocado como toque de video chamada. Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) A cantora Adele fez grande sucesso no ano de 2011 e comecou o ano de 2012 ainda no topo das paradas. A musica Make You Fell my love e uma cancao do album 21 e tambem uma das mais melhores da cantora, nao vai perder a oportunidade de ter esse video gratuito no celular nao e verdade? Baixe agora mesmo e assista onde quiser.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) Michel telo, ex-vocalista da banda Tradicao, saiu da banda para fazer um sucesso que nem ele imaginava. O cantor teve muitas de suas musicas nas paradas de 2011, agora voce pode ter o clipe da Musica Humilde Residencia em 3GP para assistir onde quiser.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) Pink Friday foi o album que fez a cantora de hip Hop "Nick Minaj" vender quase 2 milhoes de copias no ano passado e a musica Super Bass foi uma das principais para fazer a cantora atingir essa marca. Agora voce pode assistir toda a performance da cantora e baixar o video clipe no formato 3GP para seu aparelho celular totalmente de graca.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) Paradise e uma das mais recentes musicas lancadas pela banda ColdPlay, a musica faz parte do novo album intitulado Mylo Xyloto. Talvez voce ja tenha visto a musica em algum provedor de video da internet, como o youtube. O mesmo clipe que foi divulgado no youtube pode ser baixado gratuitamente para seu celular, caso seu aparelho tenha suporte para tocar videos quando alguem liga, voce pode mostrar a musica Paradise para todo mundo quando te ligarem. Baixe gratis.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o download( Transfira pelo USB) You da One e um dos grandes sucessos da cantora do album lancado em 2009. Assim como a musica, o clipe tambem fez muita fama no canal Multishow e outros de musica e na internet, atraves de site de video, como o Youtube. Nao perca mais tempo, baixe no celular e assista onde estiver.Baixe direto no celular( Sao so 3 passos)Clique aqui para realizar o
de pastagens) e uma pratica adotada ha muito tempo que visa manter o escorre de condicao corporal dos animais (ECC) e evitar a queda brusca de producao das vacas em lactacao, porem nos ultimos anos, a silagem de milho e um alimento presente na alimentacao das vacas no ano inteiro, ou seja, este e um alimento importante na composicao da dieta das vacas. Tendo em vista a importancia da mesma na alimentacao dos rebanhos de leite, alguns pontos devem ser observados para garantir a qualidade do alimento.ESCOLHA DO HIBRIDOE o primeiro passo para garantir a qualidade da silagem. Para isso deve se buscar hibridos proprios para silagem, num geral, estes possuem menor participacao de fibras, maiores producao de graos e maior digestibilidade.PONTO DE CORTEO ponto ideal de corte e quando a planta acumula a maior quantidade de Materia Seca (MS) de melhor qualidade nutricional, em geral, esse momento e quando a planta apresenta o teor de MS entre 32 e 37%. Na pratica isto e identificado no momento em que os graos estao no estadio farinaceo duro (50% da linha de leite).TAMANHO DE PARTICULASO tamanho ideal de corte da particula e de 0,5 a 1,5 cm, isso facilita a compactacao e a reducao de ar no silo torna-se mais rapida.ABRINDO O SILOO processo de fermentacao da silagem depende da compactacao do silo. Quando esta etapa e bem realizada, o silo pode ser aberto em 21 dias apos o seu fechamento, geralmente espera-se pelo menos 30 dias.QUALIDADE DA SILAGEMNo campo, uma boa silagem tem cheiro agradavel e levemente acido cor clara (verde e amarelada ou bege), textura firme (nao molha quando comprimida na mao) e rica em graos. O ideal, sempre que se abrir o silo, e realizar uma analise bromatologica para ter o conhecimento da qualidade nutricional do produto. INTERPRETANDO UMA ANALISE BROMATOLOGICAMateria Seca: e o peso total da silagem, descontada toda a umidade (agua). Na materia seca estao contidos os nutrientes que as vacas irao transformar em leite. O ideal e que esteja entre 32 e 37%.Fibras: existem duas fracoes que devem ser analisadas:a) FDN (Fibra em Detergente Neutro): os valores considerados ideais devem ficar entre 45 e 52 % da MS. Como os graos tem pouca fibra, valores abaixo, indicam silagem com muito grao e valores acima de 52 indicam pouco grao na silagem.b) FDA (Fibra em Detergente Acido): indica a porcao de fibra de baixa qualidade que esta diretamente relacionada com a menor digestibilidade da silagem. NDT (Nutrientes Digestiveis Totais): quanto mais alto melhor. Valores acima de 68% ja podem ser considerados elevados para silagem.PB (Proteina Bruta): os valores de proteina da silagem podem variar de 5 a 10%. A proteina nao deve ser o principal item na avaliacao da qualidade da silagem, pois metade da proteina, devido ao processo de fermentacao e convertida em nitrogenio nao proteico (NNP), ou seja, de baixa qualidade.CUSTOS DE PRODUCAOO custo de producao da silagem esta relacionado com a quantidade de materia seca produzida. A maneira mais eficiente de produzir silagem de milho com menor custo e investir em lavouras de alta produtividade,
ou seja, a maior producao de MS e materia verde por hectare diminui o custo da tonelada do produto ensilado. De maneira geral, o custo da tonelada de MS/ha produzida tem girado entre R$ 180,00 a 270,00, e, em massa verde isso representa entre R$ 55,00 e 85,00 a tonelada/ha. Segundo dados do BALDE CHEIO/PROLEITE.Foto: Ensilagem de milho em Augusto Pestana (Alencar Schneider).
Diego Vara.Desde o inicio do ano a producao de leite caiu 10% emrelacao aos 9 milhoes de litros diarios produzidos em janeiro, essa perda ereflexo da falta de agua nas principais bacias leiteiras e do periodo detransicao de pastagens para o gado. Situacao esta que ainda podera ser agravadapelo fato dos produtores estarem fornecendo silagem de milho e feno estocadopara amenizar as perdas, assim os efeitos devem ser sentidos ainda nos proximosmeses, pois as pastagens de inverno nao estao se desenvolvendo e o estoque dealimentos esta sendo fornecido antecipadamente, coisa que so aconteceria emjunho e julho.A principal preocupacao neste momento e com os reservatoriose cursos d agua, pois as pastagens ainda possuem condicoes de se recuperar,porem o gado precisa de agua de qualidade para manter os niveis de producao.Alem dos prejuizos gerados nas lavouras de soja, onde foipossivel verificar baixas produtividades, o plantio das areas de trigo tambemesta atrasado, produtores aguardam a chuva para iniciar o plantio das lavouras.Apesar deste cenario, as previsoes de chuva saoanimadoras, pois as pastagens se recuperam rapidamente.A foto acima mostra um reservatorio de agua da propriedade de Jeferson Berti, de Tres de Maio, que foi afetado pela estiagem prejudicando a quantidade e a qualidade da agua.
minimos de 0,550H e valoresmaximos de 0,530H.A composicao do leite e diretamenteafetada/influenciada pelos parametros nutricionais aplicados nas propriedadesleiteiras. Neste contexto, trabalhos cientificos tem demonstrado a influenciados teores de ureia no leite como indicadores de um desequilibrio nutricionalda dieta total dos animais. O teor de ureia no leite e usado para avaliar aadequacao da nutricao proteica da dieta de vacas leiteiras. Ja o teor deproteina do leite fornece informacoes sobre o aproveitamento da energia dadieta consumida pelo animal. Os resultados dos estudos indicam que a crioscopiado leite tende a ser menor (mais negativa) para aqueles animais onde o teor deproteina do leite e/ou de ureia sao maiores.Devido ao fato de tais problemas impactaremde maneira direta no rendimento economico e zootecnico para o produtor e nodescarte de leite para a industria e imprescindivel que se realize de umaanalise mais complexa da situacao, levando em conta outros fatores importantespara o contexto e nao somente os citados acima.Ao se deparar com uma situacao como esta eimportante certificar-se que o problema e efetivamente de ordem nutricional(nos amimais). Nas vezes em que umasituacao destas for observada e necessario realizar uma avaliacaocriteriosa da situacao, buscando identificar alteracoes no manejo, mudancasclimaticas que por sua vez podem ocasionar alteracoes na alimentacao e outrasparticularidades observadas que podem ser determinantes para a identificacao dacausa do problema. Deste modo, a corretanutricao (dieta balanceada), no sentido de aumentar a eficiencia produtiva eeconomica, deve ser objetivo constante do produtor de leite.
de Expansao da Agropecuaria Irrigada Paulo Lipp Joao;2 Desafios para crescer com leite Wilson Zanatta Presidente do Sindilat RS;3 Novos horizontes para a diversificacao das terras baixas Claudio Pereira Presidente do Irga.Foto: Vaca Jersey que ja produziu 20 caixas de leite (caixa de 2.000 litros exposta na feira).No Leite Show RS, exposicao voltada a pecuaria leiteira, estao as vacas e novilhas campeas do concurso de leite e solidos da feira em 2012 e tambem a vaca Jersey (foto acima) que produziu 44.217 kg de leite em 2254 dias de lactacao, ou seja, uma media de 19, 61 kg de leite por dia. Com media de gordura de 4,71% e de proteina de 3,80%, ela produziu ate o momento 2084 kg de gordura e 1679 kg de proteina.Fotos: Anderson Danette
O setor leiteiro vem sofrendo grandes alteracoes nos ultimos anos, dentre as mudancas, a que mais se destaca e a mudanca no sistema de pagamento do leite comercializado. Ate entao, o pagamento fora composto por um unico item: o volume comercializado, porem, nos ultimos anos o volume vem perdendo espaco na composicao do preco de leite e a qualidade representa a realidade dos sistemas de pagamento de leite.Diante deste cenario, os produtores buscam informacoes/tecnologias a fim de garantir a melhoria da qualidade e as duvidas que surgem sao as seguintes: Quanto custa produzir leite de qualidade? Qual o retorno financeiro?Para obter o custo da qualidade do leite, deve-se somar os valores gastos com produtos necessarios para se atingir os padroes ideais de qualidade no leite. Uma vez que cada propriedade utiliza esses recursos de maneira diferente, nao existe um consenso em relacao a participacao desses produtos no custo total de producao. A quantidade de pre-dipping, pos-dipping e papel toalha que se gasta com uma vaca de 10 litros/dia, por exemplo, e a mesma quantidade utilizada com uma vaca de 20 litros/dia, porem, o custo destes produtos por litro de leite produzido e o dodro na vaca de 10 litros em relacao a vaca de 20 litros. Exemplo este que tambem pode ser aplicado a um equipamento de ordenha de 4 conjuntos, onde em manutencao e produtos de limpeza sao gastos em torno de R$ 200,00/mes. Se este equipamento ordenhar mensalmente 10.000 litros de leite, o custo sera de 2 centavos por litro de leite produzido, porem se este mesmo equipamento ordenhar mensalmente 15.000 litros de leite,o custo cai para 1,5 centavos/litro de leite. Percebe-se entao que a participacao de alguns itens variam de acordo com a eficiencia com que cada propriedade utiliza os recursos em seu processo produtivo.Segundo dados do ProLeite da BRF no Rio Grande do Sul, obtidos em propriedades com acompanhamento tecnico, o custo do item material de ordenha tem girado entre 1,5 e 2 centavos por litro de leite, o que representa em media de 3% a 5% do custo operacional efetivo de producao. Na tabela abaixo e apresentado os valor gastos ao mes e por litro de leite produzido com material de ordenha numa propriedade com 35 vacas lactantes, produzindo 20.000 litros de leite/mes e com um equipamento de ordenha canalizado com 4 conjuntos.No grafico abaixo e possivel ver que o item de maior relevancia e o detergente alcalino (utilizado diariamente), seguido da manutencao do equipamento (item que compreende a troca de teteiras, mangueiras e reparos de rotina no equipamento) e perfazendo um total de R$ 298,67 gasto ao mensalmente, assim e possivel afirmar que o custo da qualidade nessa situacao e de 1,5 centavos por litro de leite produzido.Tendo o custo da qualidade e possivel calcular o retorno financeiro esperado com base nos parametros dos sistemas de pagamento por qualidade. Com manejo adequado de ordenha aliado ao bom resfriamento do leite e possivel produzir leite com alto padrao de qualidade (CBT = 50.000 e CCS = 400.000), o que garante, respectivamente, em media 3 e 1,5 centavos
de bonificacao. Isso significa um incremento na renda bruta de R$ 900,00/mes (4,5 centavos x 20.000 litros de leite).Sendo assim, com um investimento mensal em qualidade do leite de R$ 298,67 e com uma bonificacao de R$ 900,00, tem se um retorno financeiro de R$ 601,33 o que representa 200 % sobre o valor investido. Caso o produtor maximize o uso desses recursos e baixe a CBT para 20.000 e a CCS para 200.000 o ganho passa para mais de R$ 1.100,00 por mes referente a bonificacao por qualidade.Investimentos realizados afim de melhorar a qualidade do leite sao fundamentais para permanencia dos produtores na atividade, tornando-os mais competitivos atraves do fornecimento de materia prima de qualidade, atendo a legislacao vigente e tendo a oportunidade de receber um preco diferenciado.Por: Rodrigo Zambon e Alencar Schneider.
Foto de Kelly KautzUma das epocas mais felizes da minha vida na cozinha foi quando eu fazia estagio (nao remunerado) numa confeitaria. A cozinha tinha janeloes de vidro por todos os lados e um deles dava para a loja. Ali era possivel ver a reacao de todos que olhavam para os doces. Eu considerava esse o meu pagamento.Quando entravam criancas, eu largava o que quer que estivesse fazendo para correr e olhar a vibracao deles em frente ao balcao. Eles literalmente vibravam! Tremiam, chacoalhavam as maos, viravam a cabeca freneticamente para os lados, olhinhos arregalados e pes saltitantes. Quase choravam por ter que escolher um so. Lembro-me ate hoje quando eram dois irmaos, deviam ter 5 e 6 anos, e competiam loucamente para ver quem escolheria o melhor. O mundo poderia ter acabado naquele dia.O meu doce preferido sempre foi o brigadeiro. Brigadeiro e o doce nacional, nasceu em uma campanha politica (por favor nao passem a odia-lo!) e agora virou mania de boutique. Em cada esquina vemos um atelier especializado, uma loja moderninha, marmitinhas de lata, paninhos de pic nic e bridageiro de tudo quanto e sabor para todos os lados.O meu favorito e feito com cacau, em casa, pra comer ainda quentinho. Se eu dou a receita? Claro!BRIGADEIRO DE CACAU1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de cacau em po (bem cheia)1 lata de leite condensadoPREPARO: Aqueca a manteiga e misture o cacau em po. Esse e o segredo para nao empelotar, porque o cacau dissolve bem em gordura e nao no liquido. Ai e so misturar o leite condensado e ir mexendo ate ficar no famoso ponto de soltar da panela. Ou um pouquinho antes mesmo, porque ate molinho ele e bom!A vida e doce. Nasci em Sao Paulo e posso ser considerada crianca de cidade grande, em termos. Todo final de semana nos iamos para o sitio onde meu pai criava gado leiteiro. Muitas lembrancas felizes que tenho da minha infancia envolvem correr no pasto, nadar no rio e dar mamadeira para bezerros em processo de desmame. Lembro particularmente de acordar cedinho e rumar para o curral, ainda de pijamas, com um copo com algumas colheres de achocolatado nas maos. Alguns podem achar essa ideia horrivel, mas o leite saia direto da teta da vaca para o meu copo, quentinho, cremoso e especialmente integral. Que infancia gorda e feliz!Eu ma colocava os pes no sitio e ja perguntava... "Vamos fazer queijo, ne?". Ah, o queijo... Colocavamos o qualho no leite, esperavamos que ele virasse uma grande gelatinnona branca e lustrosa e chegava a hora de cortar. Eu ia fazendo um quadriculado cada vez mais preocupada com a igualdade dos quadradinhos. E depois era a hora de mexer. Ate agora parece que sinto minhas maos se embrenhando naquela mistura de textura incrivelmente macia. Eu me enfiava ate os cotovelos (devidamente lavados!). Tenho certeza de que foi no sitio que comecou minha paixao pela cozinha e por todos os processos que os alimentos sofrem ate chegar em nossa mesa.Depois de bem misturadinho, aqueles pequenos coagulos alvos iam para
a forma, devidamente forrada por um pano bem fininho, que no momento me foge o nome. O quase-queijo era embrulhado e colocavamos um peso sobre ele para que o soro fosse saindo aos poucos. De tempos em tempos, o peso aumentava e mais soro escorria. Claro que um daqueles ainda molengas e fresquissimos queijos ia pra mesa antes mesmo de terminar esse processo. Tenho vontade de chorar ao pensar que eu talvez nunca mais sinta tal prazer novamente. O queijo nao tinha qualquer acidez. Ele desmanchava na boca como so um queijo nesse estagio faz. E simplesmente impossivel descrever ou comparar.Foto de Steve WilsonFaziamos outros tipos de queijos, como mussarela em peca, aquelas de nozinhos e alguns dos queijos frescos viravam o tal queijo curado. Minha infencia foi repleta de queijos. Eu comia queijo fresco quente, daqueles que rangem no dente e tem uma rendinha dourada maravilhosa sobre eles. Desfiei nozinhos de mussarela e demorava uns quinze minutos para acabar o primeiro ritual - primeiro, sim, porque um nozinho so nunca sera suficiente! Comia queijo curado tomando cafe com leite. Eu era praticamente um rato. Se chamasse queijo, eu me esbaldava.Claro que minha paixao por queijo nao mudou. Infelizmente nao temos mais o sitio e nem o prazer de fazer os queijos, mas me mostre uma geladeira repleta dos mais variados tipos de queijos e voce vera o brilho infantil tomar conta dos meus olhos. O brilho de cada um, as texturas inciveis de cada um deles - das mais macias as mais arenosas, os aromas, as formas e os sabores... Ah, quanta riqueza! Eu viveria de queijo.Queijo e o acompanhamento perfeito. Queijo e a salvacao quando voce tem um macarrao meia boca em sua frente. Queijo e simplicidade, complexidade e diversidade. Queijo para mim e como gente, como a vida. Nasce de uma mesma forma, mas cada processo o transforma em um produto final diferente.Foto de Cathou Cathare
Essa e minha frase favorita. E eu nao errei na escrita.Para quem nao assistiu "Stranger than Fiction", o filme fala sobre um homem que passa a ouvir uma narradora de sua vida. E ele vai morrer. And he brought her flours. Isso e tudo o que tenho a dizer sobre o filme. Assistam.Sempre que penso nesse filme, penso em minha vida, em minhas escolhas, nas escolhas de muitas pessoas que conheco. Penso no valor das relacoes, na riqueza que um simples cookie tem, no significado que cozinhar tem para mim. Aprendi a cozinhar ainda muito pequena, quando minha mae viu que seria melhor me ensinar antes que eu explodisse a cozinha.Por muito tempo minha felicidade era separar as forminhas de papel para os brigadeiros. Eu achava que estava fazendo a festa inteira! Definitivamente essa deveria ser a tarefa mais importante. O que poderia ser mais importante do que brigadeiros confortavelmente acomodados em forminhas de papel coloridas, sem qualquer amassadinho, perfeitamente separadas? Nada.Depois descobri os bolos, que me levaram as tortas, aos cremes, coberturas e a uma faculdade de psicologia. Sim, tinha algo estranho nessa ficcao. Depois de tres semestres vi que acho a psicologia linda, mas que nao queria ser psicologa. Guardei com muito carinho minhas experiencias dessa fase e segui em frente. Prestei artes cenicas. Amo teatro, artes, expressao, mas me enganei mais uma vez.Num belo dia um amigo veio me falar sobre um novo curso: gastronomia. Naquela epoca era novidade e acho que pela primeira vez tive medo de mudar de rumo, mas mudei. Fiz gastronomia. Foi como estar finalmente em minha pele. Nao sei se todos conhecem essa sensacao, mas tenho certeza de que aqueles que ja experimentaram isso sabem que nao ha outra expressao que substitua. E quando voce esta em sua pele, finalmente, voce nao quer que te digam o que fazer ou nao dela. Ela e sua e voce nunca mais abrira mao dela. Demorou a chegar, e mais precioso.Fiz estagios em confeitarias, panificadoras e trabalhei em um restaurante. Por muito tempo cozinhei para desconhecidos, mas certa de que estava proporcionando um momento especial para suas vidas. Aquele breve instante em que o doce toca a ponta da lingua e comeca a derreter. As cores, formas e texturas que de tao lindas voce tem do de desmanchar. Mas nada se compara aquele instante, aquele olhar que mostra que voce esta compartilhando tudo isso com pessoas queridas.Confortavel em minha pele, mas nao com o ambiente, fui estudar marketing. Ja estava convencida de que na vida escolhemos formacao, e nao profissao. Mais uma vez me apaixonei, mas como toda boa paixonite, ninguem entendia o que havia de tao magico nessa relacao. Gastronomia e marketing nao pode ser um casal! Pode? Pode. Pense bem.Comecei um estagio numa empresa, conheci o dia a dia de marcas, continuei colecionando pessoas... Fui para uma consultoria, adicionei mais pessoas a minha colecao. E estou vivendo de bem com a minha pele e com o meu ambiente. E quando eu nao estiver, mudarei mais uma vez, como as pessoas devem fazer. Ja me perguntaram