thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
ovos400 gr de linguica de porco fritas e cortadas em rodelaspimenta malagueta bem picada (opcional )Coloque o fuba numa frigideira pequena, leve ao fogo brando, mexendo sempre, deixe torrar levemente. Junte a agua e misture ate dissolver o fuba. Tire do fogo. Numa panela ,junte o caldo de carne e o fuba, leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo sempre. Acrescente as tirinhas de couve e cozinhe por cerca de 10 min, mexendo de vez em quando. Tempere com sal a gosto. Quebre os ovos numa tigelinha, acrescente a sopa e misture vigorosamente ate ficarem esfiapados. Junte as rodelas de linguica , tempere com a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos. Sirva acompanhado de torradas de alho. Banana carameladaIngredientes: 04 xicaras de acucar 12 xicara de cha de glucose de milho (karo) 12 colheres de sopa de agua 02 colheres de sopa de vinagre branco 06 bananas da terra ou nanica (cortadas ao meio na horizontal) Modo de preparo: Leve ao fogo todos os ingredientes ate formar uma calda em ponto de caramelo. Passe as bananas na calda de caramelo, coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar. Sirva com o lombo ou outra carne de preferencia. Banana da terra caramelada3 bananas-da-terra maduras1 xicara de agua3 colheres de sopa de acucar1 colher de sopa de manteigaDescasque as bananas e ponha numa frigideira. Junte a agua, o acucar e a manteiga. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo brando. Logo que estejam cozidas, retire a tampa e aumente o fogo, deixando-as levemente carameladas de todos os lados. Agite a frigideira constantemente para evitar que grudem nela._________________________________________________________Bananas ao Creme - Culinarista: Luzinete VeigaIngredientes:- 10 Bananas nanicas - 10 Fatias de mussarela - 10 Fatias bem finas de presunto - 12 Litro de leite - 01 Colher de sopa de creme de cebola - 02 Colheres de sopa de queijo ralado - 01 Colher de sopa de maizena - 01 Colher de sopa de farinha de trigo - 12 Lata de creme de leite - 100 Gr. de queijo fundido - 200 Gr. de mussarela ralada grossaModo de Preparo: - Bata no liquidificador, o leite, o creme de cebola, o queijo ralado, a maizena, a farinha, o creme de leite e o queijo fundido. - Leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar. - Em uma forma refrataria, coloque uma ao lado da outra as bananas enroladas em uma fatia de mussarela e uma de presunto. - Coloque o creme por cima, cubra com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar. - Servir com arroz branco.Bananas enroladas1 duzia de bananas-d'agua250 g de presunto250 g de mussarela1/2 xicara de mostardaDescasque as bananas e corte-as em 3 pedacos. Passe cada pedaco de banana na mostarda. Em seguida, enrole cada pedaco numa fatia de mussarela e de presunto. Coloque num pirex e leve ao forno ate derreter a mussarela. Acompanha carnes.Barquetes de cocoMassa4 xicaras de farinha de trigo200 g de manteiga ou margarina3 gemas1 xicara de salmouraAcucarFaca uma massa consistente e forre as forminhas de empada.Recheio1 lata de leite condensado5 gemas1 coco
ralado1 colher de cha de manteigaBata todos os ingredientes no liquidificador e recheie as barquetes.Bananas Foster FlambadaReceita enviada por Luiz Cintra, apresentador do programa de culinaria diario da Rede Mulher de Televisao. Segundo ele, e uma receita tipica de New Orleans (EUA),servida na grande maioria dos bons restaurantes e normalmente flambada a mesa.Modo de PreparoDescasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Em uma frigideira antiaderente coloque a manteiga, derreta e acrescente o acucar mascavo, acrescente a canela. Com o fogo baixo, cozinhe ate desmanchar o acucar, acrescente metade do rum, metade do licor e as metades de banana. Cozinhe as bananas ate estarem macias. Coloque o rum e o licor restantes e flambe (acenda). Espere o fogo apagar e sirva as bananas com a calda, o sorvete de creme e decore com ramos de hortela. Ingredientes 4 bananas nanica 1 xicara de acucar mascavo 1 colher (cha) de canela em po 2 colher (sopa) de manteiga 60 ml de rum escuro 60 ml de licor de banana ou tripple sec sorvete de creme ramos de hortela para decorar Bananinhas de praia - Sueli Saraiva - 1 duzia de bananas nanicas com casca - 1 k de acucar - 1 xicara de cha de suco de limao - 2 copos de agua - 2 saches de gelatina em po sem sabor - 1 xicara de cha de chocolate em po - 1 colher de sopa de canela em po - 1 colher de sopa de cravo em po - 2 colheres de sopa de manteiga Modo de preparo Bata as bananas com casca no liquidificador, leve ao fogo acrescente o acucar e deixe apurar. Quando estiver marrom bata o restante no liquidificador misture tudo e volte ao fogo mexendo sem parar ate ficar uma massa bem grossa igual ao ponto de brigadeiro. Faca as bananinhas e passe no acucar. Barbosa jack drinkingredientes- 12 dose de tennesse whiskei - 01 dose de amarula - 02 bolas de sorvete de creme decoracao:chantilly e calda de chocolateBarquetes Ingredientes Para a Massa: 100 grs de manteiga ou margarina1 ovo1 colher (cha) de sal1 colher (sopa) de agua1 12 xicara de farinha de trigo (cerca de 200 grs) Modo de PreparoMisture todos os ingredientes da massa, com excecao da farinha de trigo. Mexa bem e acrescente a farinha e sove ligeiramente a massa sobre a mesa. Leve para gelar por 30 minutos. abra a massa, forre as forminhas, aparando o excesso com uma faca. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno pre aquecido (200o) para assar. Deixe esfriar e preencha as barquetes com o recheio de sua preferencia: frango desfiado, carne moida, salada de maionese, etc...todos bem temperados. Batata ao forno a moda hungara - Marika Meszaros ingredientes- 1 kg. de batatas cozida - 4 ovos cozidos - 1 caixa de creme de leite - 2 linguicas defumadas - sal a gostomodo de prepararCorte em rodelas a linguica, a batata e os ovos. em um refratario distribuir em camadas as batatas, os ovos, o creme de leite o sal a linguica
e repita mais uma vez. Por cima de tudo espalhe o creme de leite. Leve ao forno medio por aproximadamente 20 minutos.Batata com creme de queijo - Elizabete Ribaldo - tel: (019) 241 49 22- 1 k de batata cozida com molho - 1 copo de leite - 1 pacote de sopa de creme de queijo - 1 copo de requeijao - 1 caixa de creme de leite - 100 g de queijo ralada para polvilharmodo de preparar:Leve ao fogo o leite e o creme de queijo. deixe ferver mexendo sempre. adicione o requeijao e misture ate dissolver. Na sequencia, coloque o creme de leite, despeje sobre as batatas cozidas, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 5 minutos. rendimento: 5 porcoes Batata Delicia Cybercook- 1 kg de batatas- 300 gr. De presunto em cubos- 300 gr. De queijo prato em cubos- 1 copo de requeijao- 1 lata de creme de leite s/soro- 1 pires de salsa picada (opcional)- 200 gr. De parmesao raladoCozinhe as batatas com agua e sal, cortadas em cubos de 1,5 cm aproximadamente ate estarem macias (ao ponto). Acrescentar o presunto, o queijo, o requeijao, o creme de leite e a salsa picada. Misturar levemente e de modo uniforme. Colocar em refrataria cobrir com o parmesao e gratinar ao forno.Batata doce caramelada1,200 kg de batata doce bem lavadas, cozidas em panela de pressao.Apos o cozimento, tirar as cascas.Calda: Levar ao fogo, numa panela, tres xicaras das de cha de acucar. Quando caramelar, colocar 3 xicaras das de cha de agua. Quando ferver, juntar as batatas doces ja cozidas e deixar ferver mais um pouco.E um acompanhamento ideal para carnes gralhadas e churrascos. Facil e saboroso.Batata Gratinada ao Creme d'Alho Poro 1 12 quilo de alho Poro 3 cebolas grandes, fatiadas,3 colheres de sopa de oleo vegetal2 dentes de alho, picados1 colher de sopa de farinha1 12 xicara de cha de caldo de galinha1 colher de sopa de suco de limao1 quilo de batatas2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida paprika a gosto. Modo de Fazer: Prepare o alho Poro, cortando fora a parte verde escura e partindo-o ao meio no sentido longitudinal. Corte entao fatias de mais ou menos 2 cm de espessura. Lave as fatias de alho Poro em agua fria. Cozinhe o alho Poro e a cebola em uma frigideira com oleo em fogo medio, mexendo, por 15 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por mais 3 minutos. Adicione entao o caldo de galinha e cozinhe em fogo baixo ate engrossar, mexendo sempre. Adicione o suco de limao, tempere com sal e pimenta a gosto e tire a frigideira do fogo. Pre-aqueca o forno a 200C. Descasque as batatas e corte-as ao meio. Com o lado da casca voltado para cima, faca pequenos cortes na superficie das batatas, com mais um menos 1 cm de distancia entre eles. Coloque as batatas na frigideira com a mistura de alho Poro, com o lado da casca voltado para cima. Leve a mistura a
uma fervura leve. Passe a manteiga na batata e tempere com paprica, sal e pimenta a gosto. Leve a mistura ao forno por 1 hora e 15 minutos, ate que as batatas fiquem amolecidas e douradas.Batata gratinada 200 g de batata grande em fatias finas 400 g de manteiga em temperatura ambiente300 g de queijo parmesao ralado1 litro de creme de leite fresco40 g de sal e pimenta-do-reino Em uma forma refrataria, coloque uma camada de batata, salpique com manteiga, queijo parmesao, creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Repita as camadas ate completar a forma. Leve ao forno medio (180oC), preaquecido, por 30 minutos ou ate gratinar. Para 6 pessoasBatata RostiA origem de "rosti" e suica e significa "crocante e dourado", o termo e usado para definir principalmente os pratos saute.No caso das "Batatas Rosti" eu as preparo de outra forma.Cozinho as batatas inteiras com casca por cerca de 10 a 15 minutos, depois de frias e secas coloco-as na geladeira, por no minimo 6 horas mas o ideal e de um dia para o outro, para que fiquem durinhas e voce possa manusea-las facilmente ao descascar e passar no ralador (prefiro tipo julienne).O ideal e usar uma frigideira anti aderente para crepe com fundo plano. Coloco uma colher de sopa de manteiga com meia colher de sopa de oleo, durante a fritura utilize uma espatula para ir achatando as batatas.Normalmente tempero antes, com moderacao, deixando para quando estao servidas acrescentar mais sal, pimenta branca ou do reino.Vai demorar uns 10 minutos ate que o primeiro lado esteja dourado, recomendo entao que voce coloque o que ja esta semi frito em um prato, ponha mais manteiga e oleo na frigideira e retorne as batatas com a parte ja dourada para cima, mais uns 10 minutos e pronto, ja vejo as irmas contentes.Quanto as sugestoes do Marcelo, ja comi com cebola, com bacon ou ambos, ficam gostosas.Mas a original e so com batatas e agrada a todos os paladares.Bom Apetite !!!Batatas Rosti - 2 batatas grandes- 2 colheres de sopa de manteiga- Sal e pimenta branca Modo de fazer: Passe a batata no ralo grosso e nao lave pra que grudem melhor. Tempere em seguida com o sal e a pimenta para que nao escurecam. Numa frigideira derreta a manteiga e va fritando a batata. Voce pode usar um aro para dar o formato de tortinha as batatas. Frite dos dois lados.Batatas a duquesa - Culinarista: Cecilia Bijuingredientes:- 1 kg de batatas grandes descascadas - agua ate cobrir as batatas - sal a gosto - 1 cebola grande cortada em rodelas - 03 colheres de sopa de azeite - 12 xicara cha de salsinha picada - 01 copo de requeijao - 50 gr queijo ralado parmesao modo de preparo- cozinhe as batatas em agua e sal em ponto crocante. escorra. - num refratario untado com azeite disponha as rodelas de cebola, polvilhe um pouco de sal. - tempere as batatas com azeite e salsinha, sobrepondo-as a cebola. regue com requeijao, polvilhe queijo, leve ao forno quente para gratinar bem. rendimento 04 porcoes -
490 cal. por porcao (super pratica) Batatas ao Leite Cybercook- 01 kg. batata inglesa (casca lisa)- 01 litro de leite- 09 col. sopa de margarina- queijo ralado- salDescascadas as batatas, corte-as em rodelas finas e espalhe uma camada pela assadeira (utilize uma assadeira funda , nao precisa untar), jogue leite, sal e 03 colheres sopa margarina. Faca mais uma camada de batatas, cubra com mais leite, sal e a margarina (03 colheres tambem). Finalmente faca uma ultima camada de batatas jogue todo o leite, sal, a margarina restante e salpique com bastante queijo ralado.Leve ao forno medio pre aquecido e deixe la ate as batatas cozinharem no leite, sirva com arroz branco.Batatas Assadas com Molho de Requeijao Cybercook- 5 Batatas grandes lavadasFaca furos com a ajuda de um garfo nas batatas. (Isto vai garantir que elas nao expludam no microondas!) Forre a base do microondas com papel toalha e disponha as batatas, calcule mais ou menos 5 minutos por batata (depende do microondas) na potencia alta. Se as batatas forem muito grandes, troque-as de lado na metade do tempo.Para o Molho:- 1 pote pequeno de maionese (pode ser light!)- 1 copo de requeijao (tambem pode ser light!)- 1 pacote de queijo raladoMisture todos os ingredientes em um refratario e leve ao microondas por 3 ou 4 minutos na potencia alta, parando na metade para dar uma mexidinha.Sirva as batatas fechadas e deixe que cada um tempere a sua ao seu modo em particular.Batatas com salsichas - Culinarista: Anka Popovik Ingredientes- 1.500 gr de batatas em rodelas grossas e aferventadas - 03 ovos inteiros - 50 gr de queijo ralado - 01 copo de requeijao - 03 xicaras de cha de leite - 01 colher de sopa de farinha de trigo - 01 colher de sobremesa de tempero pronto - (fondor) - salsa e queijo ralado para polvilhar.Modo de preparo- Colocar em um refratario camadas de batata e salsicha. - Bater no liquidificador os ovos, queijo, requeijao, leite, farinha e o tempero pronto (Fondor). - Despejar sobre as batatas e polvilhar com salsa e queijo ralado. levar para gratinar. Batatas Quisibu com Pacoca e Pirao Escaldado - Culinarista: Cecilia Biju Ingredientes: - 1 colher (sopa) de banha - 100 g de bacon em pedacos - 1 dente de alho espremido - 1 cebola picada - 2 tomates sem sementes picados - 500 g de quiabos lavados, picados em rodelas e demolhado com agua e limao - 1 lata de milho escorrido - 1 folha de louro - 14 xicara (cha) de cheiro-verde - sal e pimenta malagueta a gostoModo de preparar: - Aqueca a gordura, junte o bacon e frite como torresmo, retire-os da gordura e reserve. - Na mesma gordura refogue o alho, cebola, junte os tomates, quiabos e milho, tempere com sal e pimenta, louro. - Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo ate o quiabo amaciar, junte entao o cheiro-verde retire do fogo e misture o bacon torradinho. - Sirva como acompanhamento para pacoca.Pacoca: - 500 g de carne seca - 2 colheres (sopa) de banha - 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos - pimenta malagueta - sal a gosto - farinha de mandioca crua + ou - 1 xicara (cha)Modo de preparar: - Limpe a carne, deixe a carne de molho por 12 horas, trocando 3 vezes sua agua. - Corte-a em pedacos e cozinhe com agua na pressao por 30 minutos deixe esfriar, separe carne e caldo, reserva. - Aqueca a banha, refogue cebola e alho a pimenta e a carne numa frigideira larga e deixe torrar. - Leve para o pilao e soque, va acrescentando a farinha de mandioca aos poucos e socando ate estar bem desfiada. - Com o caldo prepare um pirao escaldado.Pirao Escaldado: - Pegue o caldo do cozimento da carne, deixe ferver por mais 30 minutos com alho, pimenta e coentro. - Retire os temperos e junte na proporcao de 1 litro de caldo, 3 xicaras de farinha de mandioca torrada. - Mexe bem de acordo com a consistencia desejada.Batatas rech com presunto e mussarela - Palmira Onofre - 6 batatas grades descascadas e cozidas em caldo de galinha ou de carne Depois de cozida faca um buraco e retire toda a polpa e reserve. Recheio - 100 g de presunto - 100 g de mussarela - 12 xicara de cha de salsinha - Oregano - Pimenta - 1 colher de sopa de um bom azeite - 12 xicara de cha de cebola picadinha - 1 lata de pure de tomate - Carne moida refogada - Queijo ralado para polvilhar Modo de preparo Passe a mussarela e o presunto pelo processador separadamente. Tempere a mussarela e o presunto com os temperos. Recheie as batatas e tampe com a polpa que foi retirada. Coloque as batatas em pirex untado com manteiga e coloque 1 lata de pure de tomate por cima e salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Batatas recheadas com GorgonzolaINGREDIENTES: 10 BATATAS GRANDES 300 GR. DE QUEIJO GORGONZOLA PICADINHO 1 12 XICARA (CHA) DE LEITE 01 COLHER (sobremesa) DE MAIZENA01 CAIXINHA DE CREME DE LEITE DESSORADO OU REQUEIJAO MODO DE FAZER: Asse as batatas envoltas em aluminio. Escave-as.Recheio:Leve ao fogo uma xicara de leite e deixe ferver. Acrescente o queijo e mexa ate derreter. Junte a maizena dissolvida em 12 xicara de leite. Mexa ate engrossar, tempere com pimenta e sal a gosto, acrescente o creme de leite ou o requeijao, junte o miolo das batatas e recheie. Batatas Rosti - 2 batatas grandes- 2 colheres de sopa de manteiga- Sal e pimenta branca Modo de fazer: Passe a batata no ralo grosso e nao lave pra que grudem melhor. Tempere em seguida com o sal e a pimenta para que nao escurecam. Numa frigideira derreta a manteiga e va fritando a batata. Voce pode usar um aro pra dar o formato de tortinha as batatas. Frite dos dois lados. A batata Rosti fica crocante e sequinha e e um otimo acompanhamento para carnes com molhos. Batatas suica - Sueli Saraiva - 3 batatas medias raladas em ralo grosso - 12 copo de agua - 1 ovo
- 2 colheres de cafe de sal - 1 colher de cafe de fermento em po - 1 cebola picadinha Molho - 2 copos de leite - 2 colheres de sopa de maizena - 1 colher de cafe de sal - 1 copo de iogurte natural - 12 xicara de cafe de azeite - Um punhado de salsinha picadinha - Suco de 1 limao medioModo de preparo Fazer um mingau com o leite, a maizena e o sal. Coloque no liquidificador com o iogurte, o azeite, a salsinha e o suco de limao e bata muito bem. Batatinhas sautees 50 g de manteiga sem sal200 g de batatinhas redondas cozidas20 g de salsinha picada Derreta a manteiga e frite as batatinhas. Salpique com salsinha. Batida de abacaxi com vinho- 2 rodelas de abacaxi- 1 copo de vinho tinto- meia lata de leite condensado- gelo a gostoBata tudo no liquidificador e sirva.BATIDA DE CERVEJA1 garrafa (600 ml) de cerveja1 lata de leite condensado1 lata e meia de cachacacubos de gelo.Bater todos os ingredientes no liquidificador (cuidado com a sujeira!!). Servir em copos para batida ou agua. Beba com moderacao se nao esta acostumado com batidas, pois sobe com facilidade. E uma delicia e se assemelha um pouco a batida de coco. No verao, bem gelada e uma grande pedida!!Batida de Milho Verde Cybercook- 01 litro de leite- 01 lata de leite condensado- 01 copo de Rum- 01 dose de gim- 01 lata de Milho Verde.Faca um mingau bem ralo de milho batido no liquidificador. Coar em um pano fino(ou coador). Depois de coado, poem-se o leite condensado e vai ao fogo. Depois de frio, junta-se o Rum e o gim e , bate-se no liquidificador. Leve a geladeira.Batida de morangos- 1/2 caixa de morangos- 6 colheres de sopa de acucar (ou adocante a gosto)- 1 xicara de suco de laranja- 1 xicara de vodka ou pinga- 5 ou 6 cubos de geloBata tudo no liquidificador. Sirva geladoBatida de Vinho Cybercook- 1 lata de leite condensado- 1/2 garrafa pequena de guarana- 1 litro de vinho rose- Pedras de geloBata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e sirva. Batida Sonho de Valsa- 4 bombons Sonho de Valsa- 1 garrafinha de Guarana- 1 lata de leite condensado- 2 copos de pingaBater tudo no liquidificador. Colocar gelo a vontade. Rendimento: 1 litroBauru Carioca - Padeiro: Benjamim AbrahaoIngredientes para a massa:500 gr de farinha de trigo 50 gr de fermento de pao 100 gr de acucar 100 gr de margarina 02 ovos 01 pitada de sal 01 copo de agua aproximadamente Ingredientes para o recheio:20 fatias de queijo prato 20 fatias de presunto 20 rodelas de tomate sal a gostoModo de preparo:Faca uma esponja com 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de agua. Deixe descansar por uns 10 minutos. Apos este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faca uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos. Apos este descanso, faca os modelos, recheando-os com 01 fatia de queijo, 01 fatia de presunto,
01 rodela de tomate e um pouquinho de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada, pincele com ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e espere o descanso por mais uns 10 minutos. Apos tudo pronto, leve para assar em forno pre-aquecido. Temperatura do forno: 200 grausDuracao do forno: 20 minutos aprox.Quantidade: 20 baurusBauru de assadeiraIngredientes:- 3 tabletes de fermento biologico- 1 colher de acucar - sal- 1 xicara de leite morno- 4 ovos- 1 tablete de margarinaBater no liquidificador- 4 batatas grandes- 4 copos de farinha de trigoNuma vasilha colocar 4 batatas grandes e espremidas quentes. Juntar o que se bateu e acrescentar mais ou menos 4 copos de farinha. Amassar bem ate soltar das maos. Abrir a massa e forrar com 1/2 cm a assadeira ou pirex. Colocar o recheio.Recheio:- camada de muzzarela (+ ou - 200g),- camada de presunto (+ ou - 200g),- 8 tomates sem semente, picados e temperados.- Queijo ralado- Oregano- Pedacinhos de margarinaCobrir o bauru com o restante da massa. Pincelar com ovo e assar.Bechamel e 3 variacoes - Glenys Silvestre Molho branco 3564 queijos 356Cogumelos 357Parisiense 357Molho branco Ingredientes - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 cebola ralada - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 12 litro de leite mais ou menos - Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gostoModo de preparar 1. Numa panela derreta a manteiga, frite a cebola ate murchar, sem corar. Junte a farinha de trigo e deixe dourar um pouco. 2. Va colocando o leite ate atingir a consistencia desejada mexendo sem parar. 3. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscadaVariacoes 4 queijos Ingredientes - 50 gr. de gorgonzola - 100 gr. de requeijao cremoso - 50 gr. de queijo parmesao ralado - 50 gr. de queijo prato ou mussarela em dadinhosModo de preparar Coloque meio litro de molho branco numa panela e em fogo bem baixo, va juntando os queijos um a um e deixe a mussarela ou queijo prato para o final.Cogumelos Ingredientes - 250 gr. de cogumelos frescos cortados em laminas - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de cebola ralada - 1 colher de sopa de salsa e cebolinha picadas bem miudinhas - 3 colheres de sopa de vinho branco seco - 1 xicara de cafe de caldo de carneModo de preparar Derreta a manteiga e frite a cebola. Junte os cogumelos e deixe cozinhar em fogo alto ate que a agua natural seque. Coloque o vinho branco e deixe ferver mais um minuto. Acrescente meio litro de molho branco e quando ferver, junte as ervas picadas. Parisiense Ingredientes - 200 gr. de presunto cozido cortado em tirinhas - 200 gr. de sobras de frango desfiadas - 1 xicara de cha de ervilha cozida ou em lata - 1 xicara de cha de cogumelos cortados em laminas - 1 colher de sopa de manteiga - 5 colheres de sopa de azeite - 5 dentes de alho Modo de preparar Frite o alho na manteiga e no azeite. Quando corar, junte os demais