thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
use uma panelinha ou canequinha bem pequena para que a ponta do termometro fique mergulhada na calda.Quando a calda atingir 87C, comece a bater as claras em velocidade media ate que espumem fique de olho na calda mesmo assim. Nao misture a calda, apenas deixe ferver a temperatura desejada e de 110C. Quando as claras espumarem, adicione, aos poucos, o acucar granulado reservado (35g) e bata em velocidade media ate obter picos suaves.Quando a calda atingir 110C, retire do fogo, aumente a batedeira para a velocidade medio-alta e va acrescentando a calda quente as claras, aos poucos, em fio faca com que a calda escorra pela lateral da tigela, assim ela nao atingira o batedor e nao espirrara nas laterais formando gotas que logo se tornam duras.Agora relaxe, pois a pior parte ja passou continue batendo o merengue por mais 5-8 minutos ou ate que esfrie. Enquanto isso, misture os 60g de claras restantes a mistura de farinha+acucar de confeiteiro ate obter uma massa homogenea. Se for usar corante, acrescente-o agora, levando em conta que ao se adicionar o merengue a cor ficara mais clara.Quando o merengue esfriar, junte-o a pasta de amendoas, misturando rapidamente com uma espatula de silicone so ate uniformizar - evite mexer demais pois quanto mais voce misturar mais fina a massa ficara. A massa estara no ponto quando ao se levantar a espatula a mistura cair como uma fita grossa. Coloque a massa no saco de confeitar caso a textura esteja correta, a mistura nao vai sair muito rapidamente pelo bico (se sair muito rapidamente, voce misturou demais e vai ter que comecar tudo novamente).Forme circulos de aproximadamente 3cm de diametro cada nas formas preparadas,deixando alguns centimetros de distancia entre uma e outra.Ao completar, bata a assadeira na pia com jeitinho, para eliminar bolhas de ar se aparecerem na superficie dos macarons, fure-as com um palito de dente (esqueci de fazer isso, mas nao teve problema).Deixe os macarons descansarem por 15 minutos (podem ficar por mais tempo, mas a casquinha ficara mais espessa).Asse a 160-162C por 14 minutos.Retire do forno e remova o papel/Silpat da assadeira, deixando os macarons esfriarem completamente antes de retira-los (cerca de 1 hora). Remova-os com cuidado se tiver dificuldade, coloque-os no freezer por 5 minutos e tente novamente.Para o Recheio: Junte o creme de leite e o champagne numa panelinha de fundo grosso e leve para aquecer, em fogo baixo, ate comecar a ferver. Desligue. Junte o chocolate e mexa ate obter uma mistura homogenea. Espere esfriar e guarde na geladeira ate firmar. - leva algumas boas horas. Com a ajuda de um saco de confeiteiro e bico perle (mesmo diametro das casquinhas) recheie os macarons fazendo-os em pares. Guarde as casquinhas dos macarons num recipiente hermetico na geladeira. Deixe-os em temperatura ambiente antes de rechear e servir. Rendimento: 50 macarons (recheados)
Eu sei, eu sei... estas ultimas fotos andaram meio ruins. Esta em particular, pelo fato de eu nao entender o porque dela estar borrando nas partes mais proximas da lente.Mas eu tenho um bom motivo para me desculparem! Como ja visto, repaginei todo o blog: cores novas, nova fonte, tudo novo! Agora o que me falta e uma camera daquelas! Em um dia quente, queria algo gelado para sobremesa. Entao chega meu pai com kilos e kilos de amoras congeladas! Nao tinha como resistir: Panna Cotta! Quanto ao titulo, e uma quase geleia de frutas vermelhas pois usei apenas morangos e amoras, faltaram as outras para serem autenticamente Geleia de frutas vermelhas.Chega de papo, vamos comemorar com esta delicia!Panna Cotta com geleia de frutas vermelhas.1 xicara - 250ml - de creme de leite fresco14 xicara - 62ml - de leite (usei de soja e nao sobresaiu no sabor)2 colheres (sopa) de agua3 colheres (cha) de gelatina em po3 colheres (sopa) de acucar confeiteiroPara geleia:1 xicara de amoras1 xicara de morangos3 colheres (sopa) suco de limao siciliano2 colheres (sopa) raspas da casca de limao siciliano1 xicara - 200g - acucar refinadoPara a panna cotta: Num potinho coloque a agua e polvilhe a gelatina por cima para poder hidrata-la. ReserveEm uma panelinha de fundo grosso, aquela o creme de leite em fogo medio ate quase ferver. Desligue. Junte o leite, o acucar de confeiteiro e a gelatina. Misture tudo ate obter um creme homogeneo. Distribua em 6 ramekins com capacidade de 12 xicara - 125ml.Leve para gelar por, no minimo, 3 horasPara Geleia: Coloque tudo, exceto as raspas, numa panela de fundo grosso e cozinhe em fogo baixo ate caramelar - as frutas irao soltar um liquido que se tornarao espessos.Sirva a panna cotta com a geleia e se quiser fazer com fiz (foto)- desenformado - unte as ramekins com oleo, de preferencia neutro, como por exemplo canola. Depois de uma era, estou aqui!Sinto lhes dizer que infelizmente eu nao teho internet sempre a minha disposicao. Uso apenas o wi-fi da escola, por isso os posts srao cada vez mais raros. Quanto a faculdade, ainda nao tivemos nenhuma aula pratica. Alias, aprendemos a fazer a manteiga clarificada - manteiga de lipidios - e um delicioso conjunto de canapes.Pratica mesmo, so dia 16 de abril e ainda faremos faxima geral, but all right! Resolvi fazer um post sobre o Geleia dos Monges aqui de Campos do Jordao.Como pode se ver, a loja e realmente incrivel, pura magica!A fabrica produz diversos sabores de geleias. Tanto os sabores classicos como inusitados: gengibre ou pimenta com alecrim, alem do creme de chocolate com avela, o DeliNut - ah, diabpeticos, eles tambem tem diversos sabores diets!Creio eu que o Chocolate Araucaria seja do mesmo dono, pois nesta loja haviam chocolates desta marca, alem de sorvetes artesanais. Como sempre, tudo uma delicia! - quanto ao sorvete, recomendo o de doce de leite! O preco e meio salgadnho, mas nao chega a ser igual a um Queensberry.Por enquanto levo a vida de estudante, sem muitos luxos nem cash para poder jantar
Assim como a politica de muitos food-blogger, em casa tambem nao pode haver desperdicio! Resolvi fazer algo...estupidamente delicioso para o dia dos pais. Me veio entao a ideia de fazer algo com morangos, dai me lembrei de um bolo da Ofner, o 'bolo mil folhas' e ha algum tempo estava querendo testar a fantastica massa folhada da Ana.Para o bolo, usei 3 discos de massa folhada, dai restou as bordas que aparei, entao pensei: "Jogar fora? Nao!"So diria que faltou um pouquinho de acucar, mas me agradou ao paladar.E digo: Facam! E super pratico!Folhadinhos de Canela1 pacote de massa folhada - use um retangulo de 30 x 15 cm1 colher (sopa) de manteiga, temperatura ambiente3 colheres (sopa) de acucar - usei cristal1 colher (cha) de canela em po ou moido na horaSe for usar a massa caseira, abra a massa sobre uma superficie enfarinhada ate obter o tamanho citadoe 3 mm de espessura. Com um pincel, bezunte a superficie da massa com a manteiga e polvilhe o acucar ja msiturada com a canela - a medida do acucar e aproximada, apenas encroste o suficiente na massa - e faca um rolo com o lado mais largo (30cm) e corte em rodelinhas com 2 cm de largura.Asse em forno pre-aquecido a 200oc por aproximadamente 30 minutos - os meus levaram 45, pois os queria bem assadinhos e garantia de crocancia. Como pode se perceber nitidamente, houve uma grande ajuda profissional em minhas fotos. Ou melhor, de duas profissionais! A Sassa, minha colega que cursa o 1o ano de Publicidade e Propaganda na faculdade Unoeste - Presidente Prudente que me auxiliou com o manuseio de sua potente Nikon D40 e a outra foi Pat Scarpin do TechnicolorKitchen , dona de um dos meus blogs favoritos, que me auxiliou na correcao da foto com o uso do Picnik.Ha um bom tempo estava atentado com estes eclairs. Claro que imagino que os de chocolate ficariam bem melhores - sou suspeito em falar sobre chocolates e sobremesas francesas, rs.Do jeito que meu professor de frances falava sobre os eclairs autenticamente parisienses, nao tinha como resistir, entao fui a cozinha e tentei! Confesso que a primeira vez nao havia dado certo, pois assaram por pouco tempo, que resultou em eclairs muchinhos parecendo panquecas em forma de dedos! Por falar em dedos, minha amiga Sassa, quando viu os eclairs no forno, disse:"Que isso? Sao vermezinhos?"logo pensei:"Olha... se fossem vermezinhos, iria come-los ate extermina-los!"Eclairs au Creme Patisserieadaptado daqui Pate Choux12 xicara (120ml) de agua3 12 colheres (sopa) - 50g - de manteiga sem sal12 xicara + 12 colher (sopa) - 75g - de farinha de trigo3 ovos1 colher (cha) de extrato de baunilhaCreme Patisserie3 gemas75g de acucar refinado12 xicara - 60g - de farinha de trigo1 xicara - 250ml - de leite integral1 colher (cha) de extrato de baunilha, preferivel a fava.Passa a massa: Pre-aqueca o forno a 200C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.Coloque a agua e a manteiga numa panela media e leve ao fogo alto ate a manteiga derreter e a mistura ferver.
Junte a farinha e bata com uma colher de pau ate ficar homogenea. Cozinhe, mexendo em fogo baixo, ate a mistura se soltar das laterais da panela.Retire do fogo e transfira a massa para a tigela grande da batedeira. Comece a bater e va acrescentando os ovos, um a um, batendo bem a cada adicao voce talvez nem precise usar o terceiro ovo inteiro; bata o ultimo ovo numa tigelinha com um garfo e va adicionando aos poucos a mistura. Junte a baunilha e misture bem.Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de 1cm e forme eclairs de 5cm nas formas preparadas. Asse por 20-25 minutos ou ate que crescam e fiquem bem dourados- enquanto assa, faca o creme patisserie-. Deixe esfriar completamente sobre gradinhas. Com cuidado, desgrude cada eclair do papel manteiga.Para o creme: Numa panela de fundo grosso (nao pode ser de ferro, nem de cobre) misture com uma colher de pau as gemas, o acucar e a farinha ate obter uma pasta. Misture o leite, com um fouet, aos poucos, ate incorporar a pasta de gemas ate obter um liquido homogeneo. Findando, leve ao fogo e deixe cozinhar ate engrossar, misture bem no fundo para nao queimar. Misture por mais um minuto. Desligue e deixe esfriar completamente e leve a geladeira o suficiente para o creme firmar e gelar.Corte os eclairs ao meio no sentido do comprimento e recheie com o creme. Usei um bico de confeiteiro para rechea-los.Rende 40 unidades.
Meus caros leitores deste - desertico - blog! Lhes informo que ocorreu uns graaandes acontecidos nestes ultimos tempos: Ha algumas semanas atras fui para o Paraguai e comprei minha tao sonhada camera! Uma Sony Alpha-290, que veio juntamente com a lente 18-55mm, um pitel!E o grande fato por eu estar morrendo de felicidade e que, nesta quinta-feira houve minha colacao de grau - tanto esperada - e que quinze minutos antes, tive a emocao de saber que finalmente fui aprovado no vestibular do Senac 2011! Deem parabens ao novo Tecnologo em Gastronomia! Com uma colocacao... razoavel! 14o lugar.E como era de se esperar, a cidade e linda! Mal espero por ir logo habitar esta cidade!Na noite anterior, eu e meu pai fomos a uma cantina italiana cujo nome era Nonna Mimi, que fica no antigo centro de Campos do Jordao. Optamos por uma tradicional lazanha, que estava... inexplicavel, quase dos deuses!Fomos tambem ao Morro do elefante ter um visual panoramico da cidade.E ainda tivemos uma vista privilegiada, no outro lado do morro, do novo hotel Blue Mountain, luxuosissimo e sofisticado. Prefirimos ficar olhando de longe memso, pois com certeza eles nao aprovariam nossos creditos! hahahaha!Enfim, maiores desvaneios sobre a minha futura nova cidade, a partir de 7 de fevereiro apenas. Campos jordanenses, me aguardem! :) My sweet hearts...estava eu linda e maravilhosa aqui pintando minhas unhase ouvindo meu playlist de restart e cash cashquando me veio a minha cabeca"a quanto tempo eu parei de postar meus posts de critica"dai eu pensei...sobre o q eu vou postar??pensei em tudo...pensei em restart, mas eu ja fizdai veio a ideia maravilhosa"CALCAS COLORIDAS"mas ja foientao eu estava vendo uns videos aqui e realmente descobri sobre o q eu vou postarO q eu poderia dizer sobre Justin Biebereu vi uma reportagem que dizia mais ou menos assim:"Apos ser chamado de bicha Justin Bieber vai defender os gays"ou algo do tipo...nesse site http://capricho.abril.com.br/blogs/diganaoaobullyingmas eu nao entendo pq e "diga nao ao bullying" se o proprio garoto ja assumiu ser Gay?sabe existem coisas que eu nao entendo tipo...Como o Justin vai fazer um filme da vida dele, se, ele tem apenas 16 anos???sao essas coisas que me deixam indgned!tipo,se o menino tivesse tido uma vida dificil, tipo, se ele fosse muito pobre e de repente algum cacador de talentos descobrisse ele num estacionamento de supermercado (improvavel), mas naaaaaaaaao!o menino so vai fzr o filme pq ele e super conhecido pelos seus tracos femininos, na lista das 10 mulheres mais FEMININAS do mundoele ficou em 7eu nao sei comprovar se isso e verdademas assistam esse videoMAN!esse cara e d+refletiu td o q eu to pensandoentao a unica comparacao que eu faco e...JUSTIN BIBER = HOMEN-FEMEAbem...alem de parecer uma garotinhae um porreesse guri e muito chatoe aquele cabelinho de garota chatinhaele e muito frescona entrevista pro panico na tv feito pela Sabrina Satocomo eu estava falando nao e Justine JUSTENesse garoto nao tem mais jeitoele vai parar de cantar pq sua voz ta engrossando...esse garoto nao merecia ter famaEu estava vendo o clipe dele Somebody to Lovea musica quando eu escutei
pela primeira vezeu achei que fosse uma mulhere quando meu vi o clipe eu me assustei quando vi umas maos pegando nelepra mim eu tinha certeza que era de um homencomo uma a amiga mesmo me falou"Como o Justin e meio afeminado, a mulher para tem que ser um pouco masculina"bem e so isso que eu tenho a falar hojemil beijos
So RezoNx ZeroQuando nao tenho mais pra onde irE no meu ceu nao tem mais estrelasAonde foi parar a coragem?To cansado, mas nao desistoMas posso ver uma luz la no fimSera que alguem ainda olha por mim?Nao me julgue por nao ser igualCarrego a verdade aqui no olhar, no olharEu so rezo pra ficar bemEu sei que vaiAcredito que vai ficar tudo bemSo rezo pra ficar bemEu sei que vaiAcredito que vai ficar tudo bemSo Deus sabe o quanto eu corriE o que fiz pra chegar aquiEsse mundo nao e mais meuNao me rendo nem me entregoMas posso ver uma luz la no fimSera que alguem ainda olha por mim?Nao me julgue por nao ser igualCarrego a verdade aqui no olhar, no olharEu so rezo pra ficar bemEu sei que vaiAcredito que vai ficar tudo bemSo rezo pra ficar bemEu sei que vaiAcredito que vai ficar tudo bemSo quero ser o que eu souSo quero nao ter que mentirPois ainda nao encontreiO que eu procuroSo quero ser o que eu souSo quero nao ter que mentirPois ainda nao encontreiAinda nao encontreiEu so rezo pra ficar bemRezo pra ficar bemRezo pra ficar bemPra ficar bem "Agora me deparo com minha imagem banhada em sangueo que eu fiz, poderia ser considerada uma assasinaPoderia ser mal vista pela humanidadeIsso que eu fiz poderia ser considerado canibalisboO meu Deus!O que eu fiz!!?Vejo muito sangue ao meu redor, Muito sangueAcabo de me deparar com mais cadaveres e noto q fui eu q os mateiVou para o inferno, por causa de um momento de insanidadeEnlouqueci na noite passadaMatei ate a unica pessoa que foi capaz de me amarMatei, roubei o direito dele poder ter uma vidaRoubei o direito dele ser feliz,Roubei o direito dele poder algum dia notar q eu n sou e nunca fui ideal pra eleEstou me sentindo... Me sentindo... Estou me sentindo enojada de mim mesmaCOmo eu pude ser tao cruelEstracalhei os corpos dos meus paisEsmaguei a cabeca do meu filhoE a minha irma entao, esta partida ao meioEu nunca vou me perdoarNUNCANem ele vao um dia ter a oportunidade de me desculparOh meu Deusestou tao arrependidaE a unica pessoa q era realmente parar morrer era euSOMENTE EUComo eu fui capaz de matar tds aqueles q puderam me amarTODOSmas nunca passou pela minha cabeca, se eu queria acabar com meu sofrimento q eu me matasse e nao matasse elesAgi como uma completa insanaAgora que eu estou um pouco mais calmatenho que escolher entre passar a minha vida inteira jogada numa prisao, amargurada por nao ter pensado direito e ter matado toda minha familia, ter matado a todos os q me amam, os unicos capazes de amar uma maniaca ou posso simplismente me matar, estou arrependinda de tudo que eu fiz, minha vida nao tem sentindo sem elesVou acabar com meu sofrimento, estou arrependida, e atencipadamente arrempendida por me matarvou passar a eternidade queimando no fogo do infernoSubi as escadasE daqui de cima posso ver todo o estrago que eu fiz,Vejo minha familia morta, todos meus amigos, e os dois homens que me amaram verdadeiramenteRetirei de
todos eles a oportunidade de poder celebrar um natal feliz, na companhia uns dos outrosE hoje um dia depois do natal eu noto que tudo q eu lutei para construir esta destruido,tudo esta destruido, e ficou desse jeito por que eu quisVejo uma arma no chao, a mesma arma q eu matei meu filho, como pude ser tao cruel.Estou com a arma apontada para minha cabeca e agora dou adeus ao mundo, dou adeus as pessoas que me amam.Pesso perdao a elas e a DeusEstou chorando muito, muito, mas eu montei a cama em que eu estou me deitandoPuxei o gatilhoe...."Historia original de Rute Dourado de Aragao
Hi Hi Hi!!!!oi genteeequanto tempo,eu resolvi fzr um post unindo as varias coisas lindas e fofas que as japonesas!!!primeiro as roupas liindas!!!!!!!! Estilo mais cute com lacinhos e babadinhos.Estilo largadinhaaa. Achei muuito legal esse look! Bem descolado!Estilo bem menina inspirado no Sudoeste dos E.U.A.Esse acho que foi meu favorito! Ficou um look fofo(pelo vestido) e adulto.Blusinha de oncinha rosa + a calca + a sandalia= Show!Tbm adorei este! Descoladissima!E tbm tem as unhas maravilhosaaass!!!!!Super fofa! Adoro ela!As japonesas adoram enfeites de pedrinhas, adesivos, glitter, plastico e ate de porcelana!Normalmente elas usam unhas posticas para colocar todos esses enfeites, fora que o procedimento e bem demorado e caro. Ficam bem bonitinhos, mas alguns sao bem exagerados como nas fotos a baixo.Como esse...rsEsse da Hello Kitty achei super fofo e exagerado!hahaEsse de cartas ficou muito legal!E muitas artistas ocidentais ja aderiram essa moda!! Confira!Rihanna estilo smile.Fergie no estilo domino.Katy Perry no estilo sushi!! haha adorei! !- Cash cash!!Cash Cash e uma banda americana de power pop de Roseland, Nova Jersey, composta por Jean Paul e Alex Makhlouf, Sam Frisch e Anthony Villacari.Os melhores amigos Jean Paul, Samuel e Jeff formaram uma banda, ainda jovens, chamada The Consequence. A banda adquiriu um grande sucesso na cena Rock de Nova Jersey, tocando com bandas como The Rocket Summer, The Format, Early November e Socratic.2- Cady groves Para quem achava que a Restart estava demorando muito para fazer um show em Sao Paulo, eles voltaram (e com uma novidade incrivel!). Se voce e fa, dia 24 de outubro tem um encontro marcado com os garotos coloridos, no HSBC Brasil, para o sexto Happy Rock Sunday.Pe Lu, Pe Lanza, Thomas e Koba, que estao na Atredeste mes, anunciaram no Twitter a novidade pela qual tanto esperavam: no show em Sao Paulo, sera gravado o primeiro DVD dos fofos. #OMGAh! E fica a dica: eles pediram para quem for levar cartazes, ir colorido e superanimado!Quem ai nao vai perder por nada, levanta a mao! \o/ Atrevida Top 3 Music Mania1a categoria:Nacional...3 lugar: Musica: Recomecar Banda: RestartE eu sei que assim talvez seja melhorMas nao espero ver voce voltarE dizer que podemos recomecarE as noites que em claro eu passeiSo pra entender ou enxergar onde eu erreiE de nada valeram depois do fimE hoje sei (eu sei)REFRAO:E hoje sei, sei, seiNao importa maisPorque nao vai, vai, vaiVoltar atrasO que restou em mimE nao vou mudar e nem tentar entenderO que aconteceu ou vai acontecerNossa historia teve um fimE eu sei que assim talvez seja melhorMas nao espero ver voce voltarE dizer que podemos recomecarE hoje estava pensando em voceEm tudo que eu queria te dizerMas nao tive coragem de falarE hoje sei ( sei)REFRAO:E hoje sei, sei, seiNao importa maisPorque nao vai, vai, vaiVoltar atrasE o que restou em mimE nao vou mudar e nem tentar entenderO que aconteceu ou vai acontecerNossa historia teve um fimE hoje sei (Eu tentei)E hoje sei, sei, sei (Vou te amar)E hoje sei (Voltar mais)E hoje sei, sei, seiE hoje sei, sei , seiNao importa maisPor que nao vai voltarREFRAO:E hoje sei, sei ,
seiNao importa maisPor que nao vai vai vaiVoltar atrasE o que restou em mimE nao vou mudar e nem tentar entenderO que aconteceu ou vai acontecerNossa historia teve um fimNossa historia teve um fim2 lugar:Musica: PoseBanda: Engenheiros do HawaiiVamos passear depois do tiroteioVamos dancar num cemiterio de automoveisColher as flores que nascerem no asfaltoVamos todo mundo...tudo que se possa imaginarVamos duvidar de tudo o que e certoVamos namorar a luz do polo petroquimicoVoltar pra casa num navio fantasmaVamos todo mundo... ninguem pode faltarSe faltar calor, a gente esquentaSe ficar pequeno, a gente aumentaE se nao for possivel, a gente tentaVamos velejar no mar de lamaSe faltar o vento, a gente inventaVamos remar contra a correnteDesafinado coro dos contentesVamos velejar num mar de lamaSe faltar o vento a gente inventaVamos remar contra a correnteDesafinado coro dos contentes.1 lugarMusica: Ta vendo aquela luaBanda: ExaltassambaTe filmando, eu tava quieto no meu canto:Cabelo bem cortado, perfume exalandoDaquele jeito que eu sei que voce gosta,Mas eu te dei um papo e voce nem deu resposta.Tudo bem! Um dia vai o outro vem!...Voce deve estar pensando em outro alguem,Mas se ele te merecesse nao estaria aqui.Nao!... Nao!... Nao!...Ou talvez voce nao queira se envolver.Magoada, ta com medo de sofrer.Se me der uma chance nao vai se arrepender.Nao! Nao! Nao! Nao! Nao!Ta vendo aquela lua que brilha la no ceu?Se voce me pedir, eu vou buscar so pra te dar.Se bem que o brilho dela nem se compara ao seu.Deixa eu te dar um beijo! Vou mostrar o tempo que perdeu.Que coisa louca, eu ja sabia!Enquanto eu me arrumava algo me dizia:"Voce vai encontrar alguem que vai mudarA sua vida inteira da noite pro dia!"Ta vendo aquela lua que brilha la no ceu?Se voce me pedir, eu vou buscar so pra te dar.Se bem que o brilho dela nem se compara ao seu.Deixa eu te dar um beijo! Vou mostrar o tempo que perdeu.Que coisa louca, eu ja sabia!Enquanto eu me arrumava algo me dizia:"Voce vai encontrar alguem que vai mudarA sua vida inteira da noite pro dia!"