http://issuu.com/ed_moderna/docs/educatrix_ed_01?mode=embed&layout=http%3A%2F%2Fskin.issuu.com%2Fv%2Flight%2Flayout.xml&showFlipBtn=true Bife Acebolado com Batatas fritasIngredientesOleo para fritar8 batatas medias, descascadas e cortadas em rodelas finas1 bife por pessoa1 colher (sopa) de manteiga com sal2 colheres (sopa) de vinho branco secoSal e pimenta a gostoAqueca o oleo na fritadeira a 190oC.2.Seque a batata com um pano de prato limpo, coloque na fritadeira e cozinhe por 13-14 minutos. Retire as batatas fritas e espere a temperatura do oleo chegar a 180oC. Coloque a batata de volta na fritadeira e cozinhe por mais 4 minutos.3.Retire as batatas da fritadeira, escorra em papel de cozinha e tempere com sal.4.Derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto. Tempere os bifes com sal e pimenta. Coloque os bifes na frigideira e cozinhe por 3 minutos de cada lado (se voce gosta de seu bife mal-passado).5.Retire a carne da frigideira e coloque o vinho. Raspe o fundo da frigideira para remover os pedacinhos de carne e gordura que ficam presos.6.Sirva a carne com as batatas fritas e o molho de vinho.ACOMPANHAMENTO: feijao, arroz e salada. Ola pessoal, meu nome e Amanda Medeiros, e estou aqui para dizer a voces que estamos com varias promocoes para voces,e tambem tenho uma novidade, todos os nossos pratos estao no preco de 14,99 cada,e quem pedir mais de um dos nossos pratos ganhara um desconto legal. Boa Tarde para voces! Panqueca de Carne SecaINGREDIENTES1- Kg de Carne-Seca dessalgada e desfiada2- Cebolas grandes picadas250- Gramas de Requeijao Cremoso4- Dentes de Alho picados2- Colheres (sopa) de Margarina3- Colheres (sopa) de Oleo5- Tomates grandes (sem semente) picados1- Copo (americano) de Agua1- Coher (sopa) de Tempero Completo1- Lata de Massa-de tomate (350 gramas)1- Caixa de Creme de Leite (200 gramas)3- Ovos3- Xicaras (cha) de Farinha de Trigo2 e 1\2- Copos (americano) de Leite1- Colher (cafe) de salPREPARO (recheio)Em uma panela media derreta a Margarina, refogue uma Cebola e dois dentes de Alho ate dourarem.Acrescente a Carne-seca , o Requeijao e mexa ate formar uma mistura unica.Desligue o fogo e reserve com a panela tampada.PREPARO (molho)Pre-aqueca duas colheres de Oleo, refogue uma cebola e dois dentes de Alho.Acrescente os Tomates, o Tempero Completo, um copo de Agua e deixe cozinhar em fogo alto com a panela tampada ate dissolver os Tomates .Abaixe o fogo, acrescente a Massa de Tomate e deixe cozinhar por mais tres minutos.Desligue o Fogo e acrescente o Creme de Leite.Tampe a panela e reserve.PREPARO (massa)Bata no liquidificador o Leite, os Ovos, a Farinha de Trigo e o Sal ate ficar homogeneo.Em uma frigideira anti-aderente aqueca em fogo baixo uma colher de Oleo e acrescente uma concha da massa espalhando-a.Quando comecar a dourar vire a massa com o auxilio de uma espatula, deixe fritar mais um pouco e retire do fogo.Repita o processo ate acabar a massa.MONTAGEMEm um prato raso coloque a massa aberta e sobre ela duas colheres (sopa) do recheio de Carne-Seca.Enrole a Panqueca e coloque-a em uma travessa refrataria.Repita o processo com todas a massas.Espalhe sobre as panquecas o molho e leve ao forno medio pre-aquecido por dez minutos.RENDIMENTO: Quinze Panquecas Bacalhau com BatatasIngredientes500 g de batata500 g de bacalhau4 cebolas