No setor cervejeiro, nos novos negocios e micro cervejarias, existe uma carencia de conhecimento tecnico e preparo do empreendedor. Para quem quer se preparar ou evoluir na estrategia de negocios indico um curso onde durante as analises estrategicas e feita uma discussao de caso de uma micro cervejaria. Esse curso a distancia tem legendas em portugues e da a oportunidade de receber o certificado da Universidade da Virginia, fundada por Thomas Jefferson em 1819. Estejam prontos para os novos desafios!Nao tem desculpa, curso gratuito!Clique no link https://www.coursera.org/course/strategy101Para aqueles que necessitam de assessoria, consultoria e planejamento entrem em contato com omestrecervejeiro@gmail.com Tenho visto muita coisa! Fica dificil ver em foruns, paginas, grupos, na internet a quantidade de informacoes erradas para os cervejeiros caseiros.Seguimos um caminho que comecou nos Estados Unidos em 1970 com o renascimento da cerveja artesanal com os cervejeiros caseiros. Esse caminho foi trilhado em direcao a diversidade de sabores e a liberdade de escolha para cervejas melhores. Porem, diferentemente da epoca, hoje a informacao disponivel e muito maior. E sera q isso e bom? Depende de como for usada e um tanto obvio. Na decada de 70 e as que se seguiram no seculo XX o conhecimento era passado de pessoa para pessoa, restringindo as informacoes, no entanto, com maior precisao ao chegar ate aquele novico cervejeiro sedento por conhecimento. John Palmer foi um dos primeiros a escrever uma compilacao de tecnicas para os cervejeiros domesticos. Hoje o cervejeiro nao sabe mais em quem confiar e qual informacao seguir. Existem absurdos e distorcoes espalhadas pela internet e pessoas querendo ensinar o que nao sabem. No primeiro item eu menciono um dos maiores absurdos que estao vendendo, ou deixando de esclarecer, para os novatos. Depois seguem algumas das mais frequentes "licoes" erradas ou distorcidas para cervejeiros da panela.1 - Voce faz cerveja em casa e estara pronto para montar sua cervejaria. Se voce faz cerveja em casa pode entrar no mercado de cervejas artesanais.Os cursos para cervejeiros CASEIROS nao sao preparatorios para a industria profissional. Existem cursos oferecidos por precos que variam entre R$180,00 a R$3.000,00 e por qualquer que seja o bonito nome destes cursos eles NAO estarao habilitando um novo cervejeiro para o trabalho profissional. Esse e um hobby para fazermos o mesmo processo que sao produzidas as cervejas artesanais na industria adaptando em escala caseira. A semelhanca existe, mas nao e igual. O fato de muitos empresarios cervejeiros terem comecado com as panelas em casa nao significa que eles tiveram um caminho direto para a industria. Certamente um curso de como produzir cerveja pode ser um pequeno primeiro passo para entender sobre cerveja e comecar a ter ideia do que e essa bebida e a sua fabricacao. Para ser empresario e preciso se habilitar para isso. Donos de cervejarias registram seus produtos e pagam seus impostos. E preciso ter a realidade do mercado e nao a falsa ideia de fazer um curso para hobby e achar que estara pronto para vender sua cerveja. Fazendo um paralelo de ideias e a mesma coisa de que um aprendiz de confeiteiro