hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh AutoresAbigail Ferreira Silva, Edson Bastos, Fabiana da Silva Teixeira, Flavio Luiz Correa dos Santos, Hermon ReisResumoNesse trabalho podemos ver o efeito da producao de energia das celulas de levedura. Sabemos que elas produzem energia a partir de carboidratos atraves da fermentacao da glicose. Entao o que se vera nesse experimento e o resultado da atividade celular que fica evidente quando percebemos que onde e posto carboidratos distintos as bexigas enchem de Gas Carbonico enquanto que nos frascos onde se adiciona apenas agua ou adocante as celulas nao produzem energia e as bexigas permanecem vazias.ObjetivosEntender que as celulas produzem energia atraves dos alimentos que elas dispoe no meio em que estao, atraves de uma reacao de fermentacao (no caso das leveduras) onde e liberado Gas Carbonico.Estrutura da AtividadeDividindo os alunos em grupos de cinco. Fazer uma demonstracao previa com auxilio da lousa ou data-show do procedimento que deverao adotar.Organizacao da ClasseDividir os alunos em grupos de cinco pessoas. Distribuir para cada grupo os materiais necessarios. Escrever na lousa cada passo do experimento.Formas de RegistroO aluno devera anotar o que observou antes (na explicacao teorica) e depois de realizada a parte pratica.A anotacao da parte teorica podera ser individual enquanto que as anotacoes da parte pratica podera ser feita em grupo.IntroducaoTodos os seres vivos necessitam de alimentos para sobreviver. Cada grupo de alimentos tem uma funcao determinada nos organismos. Os carboidratos tambem conhecidos como acucares sao contidos pela uniao de dois ou mais monossacarideos. Estes por sua vez sao constituidos de Carbono, Hidrogenio e Oxigenio. Dentre os carboidratos encontramos a glicose, a frutose, a sacarose etc. Eles sao encontrados em massas como pao, macarrao e tambem em leite, frutas etc.A energia produzida pelas celulas faz com que elas possam realizar suas funcoes vitais que incluem movimentos, pensamentos, respiracao dentre outros. Durante a producao da energia a celula ira usar o Oxigenio que retira do ar para realizar uma reacao de combustao com o alimento digerido; isso se houver Oxigenio disponivel, senao ela produzira a energia de que necessita por meio da fermentacao. Esses processos liberam Gas Carbonico como sera visto com a levedura.Sobre a levedura tambem denominada de levedo, trata-se de um fungo unicelular que vive em colonias. Eles sao amplamente usados no dia a dia na producao de paes porque ao se alimentarem para produzir energia para sobreviver, liberam na massa do pao em que estao inseridos o Gas Carbonico o qual cria pequenos buracos na masssa deixando-a porosa ou aerada e consequentemente mais macia.MaterialFigura 1 - Materiais necessarios# 4 frascos (pode ser garrafas PET)# 4 bexigas# 100 gramas de levedura (fermento biologico)# 1 colher de acucar# 10 gotas de adocante# 2 colheres de leite# 5 frascos (para dissolver, diluir e misturar os materiais)# 400mL de agua morna.Montagem# Dissolver a levedura em agua a temperatura ambiente com cuidado,para nao romper as membranas da celulas;# Diluir o conteudo em agua morna, a uma temperatura suportavel para nao matar as celulas;# A seguir essa agua sera posta nos frascos que irao as bexigas;# Adicionar acucar no frasco 1;# Adocante no frasco 2;# Somente agua