Palito + Pimenta Biquinho + Queijo Mineiro = Delicia picante!!! Simplesmente deliciosa:Mozzarella de BufalaTomateManjericaoE aqui em casa: azeitona.Tudo regado com Azeite! Essa receita vai para duas amigas muito queridas: a Jack, que pede com tanto charme essas casquinhas que entendemos como uma doce "ordem" faze-las. E para a Cida (do Comandante Adriano em Ilhabela) que nos indicou o caminho para termos nossas Conchas de Viera para servir. CASQUINHA DE PALMITO2 colheres de sopa de Azeite de Oliva1 cebola grande picada 5 dentes de alho picado2 tomates picados 1 vidro de Palmito picado bem miudo150 mL de Vinho Branco Seco 500g de mandioquinha salsa cozida e amassadaQuanto baste de coentro fresco250 mL de Leite de Coco4 colheres de sopa de Azeite de Dende1/2 xicara de farinha de mandioca torrada em Azeite de dende.Parmesao ralado para polvilhar 20 conchas de viera para servir. Modode fazer:Aquecao azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o palmito, o vinho e deixe ferver . A seguir,acrescente a mandioquinha, o coentro fresco e o Leite de Coco, deixe levantar fervura novamento e acrescente o Azeite de Dende, entao, aos poucos adicione afarinha torrada, o suficiente para atingir a cremosidade, sem exagerar,sem endurecer. Retire do fogo, acomode o recheio em conchas de viera,polvilhe com parmesao ralado e leve para gratinar. Pique em pedacinhos:AlicheSalsinha CebolinhaAzeitonas verdesUm dente de alho cruRegue com muito azeiteMisture tudo e Voila! Uma dica de saude: aqui em casa, tiramos o sal do Aliche. Colocamosem um recipiente com agua gelada e trocamos essa agua algumas vezes. Sirva com torradinhas ou pao italiano!!! Trata-se de um pate em trescamadas, adaptamos a receita original da nossa querida Mineira Nadia. E dedicamos essa versao aoNando, padrinho da Luisa!!! ;-)Primeira camada:Apenas ricota bem amassadacom um dente de alho cru. Segunda Camada:Tomates pelados assados comazeite e alecrim.(Previamente, leve ostomates ao forno cerca de 45 minutos a 200graus.). Terceira Camada: O PESTO!!!1/2 maco medio demanjericao somente as folhas4 dentes de alhodescascados1 xicara (cha) decastanha-de-caju 1 xicara (cha) de azeite deoliva50g (sopa) de queijoparmesao raladoModo de Fazer Lave o manjericao eseque com toalha de papel. Em um liquidificador, coloque o manjericao commetade do azeite e o alho. Aos poucos e sem parar de bater, va adicionando o restantedo azeite ate obter uma pasta. Acrescente as castanhas-de-caju, o queijoparmesao e bata ate homogeneizar. Estou cansada...cansei de tentar e lutarde enfrentar barreiras, pular os percalcosCansei de entender e seguir adiante, mesmo nao tendo nada em trocaEstou cansada de buscar uma soma onde nao se obtem conquistas acima de zeroCansei...O cansaco as vezes e bomO tapa na caraA desavencaA lastima e o engodoAs desesperancas e traumasAs vezes e bom... Certa vez ouvi dizer que a harmonia nao existe, mas a reciprocidade sim!Mesmo que uma pessoa nao viva em plena harmonia ela pode trocar afetos e desejos.O que temos pra hoje e saudade...Saudade de um tempo que nem veio e ja se vaiSaudade de uma historia sem comeco, um devaneio tolo, uma lastima!E...Estou cansada! Eu tenho um nome, Maira Adorno muito prazer! Esse nome me foi dado assim que nasci e nao pretendo disfarca-lo ou