cor natural doscabelos.CarenciaAnemia, alteracao na medula ossea, disturbios intestinais, lesoes nas mucosas.FontesLevedo de cerveja, figado de galinha, farinha de soja, germe de trigo, lentilha, broto de ervilha, gema de ovo, agriao, escarola, alface, feijaoVitamina B12 Bom para a saude dos nervos e musculos, metabolismo de carboidratos, alcool e gorduras.CarenciaInicialmente temos irritacao, falta de concentracao, depressao, problemas de sono e perda de apetite. A longo prazo temos flacidez muscular, confusao mental e perda de memoria.FontesBife de figado, presunto, salmao, caranguejo, lagosta, atum, queijo e ovos.Vitamina C (Acido Ascorbico) Essencial para a formacao do tecido conjuntivo Cicatrizacao de feridas, saude da gengiva Pode diminuir os riscos de doencas coronarias e alguns tipos de cancer.CarenciaDor nas articulacoes, escorbuto, leve hemorragia na gengiva.FontesAcerola, laranja e goiaba, pimenta vermelha e verde, suco de grapefruit, melao, papaia, kiwi e couve de bruxela.Vitamina D Necessaria para absorcao do calcio e fosforo. Crescimento e resistencia dos ossos e dentes. Saude dos nervos e musculos ligados ao calcio.CarenciaMenor crescimento osseo e fraqueza muscular,raquitismo, risco maior de fraturas.FontesOleo de figado de bacalhau, arenque cru, salmao, sardinha, truta, gema, figado de galinha.Vitamina EAntioxidante; favorece o metabolismo muscular e auxilia a fertilidade.CarenciaPossibilidade de esterilidade no homem e aborto na mulher. Sua deficiencia em humanos e rara, ocorrendo apenas em bebes prematuros e em individuos com sindrome de ma-absorcao.FontesGerme de trigo, nozes, carnes, amendoim, oleos vegetais, brocolis, espinafre, ervilhas, abacate, oleaginosas, cereais integrais, gema de ovo.Vitamina F (Acido Linoleico) Combate a disturbios da pele e mucosas, previne o deposito de colesterol nas arterias, auxilia na saude do cabelo, combate as doencas cardiacas e ajuda na reducao do peso queimando as gorduras saturadas.CarenciaDisturbios cutaneos como eczema e acne.FontesOleos vegetais de amendoim, de germe de trigo, de linhaca, de girassol, de acafrao e de soja, amendoim, semente de girassol, nozes, amendoas e abacate.Vitamina KA vitamina K atua na producao de protrombina, fator importante na coagulacao do sangue. Age,ainda, na prevencao de osteoporose em idosos e mulheres depois da menopausa.CarenciaSangramentos prolongados.FontesFolhas verdes, tais como folhas de nabo, espinafres, brocolis, couve e alface. Outras fontes ricas, sao as sementes de soja, figado, cha verde e alga Dulse.Vitamina P (Bioflavonoides) Atua na eficacia da vitamina C no organismo, aumenta a resistencia as infeccoes, evita que a vitamina C seja destruida no organismo pela oxidacao natural do corpo, auxilia no tratamento de tonturas e edemas (inchacos), fortalece a parede das veias, previne a cura e sangramentos gengivais.CarenciaDisturbios capilares.FontesFrutas, pele branca que envolve os gomos das frutas citricas, limao, laranja, abrico, trigo sarraceno, amoras silvestres, cereja, amoras.Vitamina U Acao benefica sobre as ulceras.CarenciaPossibilidades de ulceracoes de orgaos.FontesSuco de repolho cru, salsao, verduras frescas, gema crua, algumas gorduras vegetais. Sensiveis ao calor. Nao existem em alimentos cozidos.Referencias:Medicina Biomolecular: Biblioteca de NutrientesVia IntegralInformacao NutricionalBemStarSaude na Internet Folder do Min. Saude: "Saiba Como Evitar as Deficiencias Nutricionais"