Passei cinco dias emGramado e levei muita lactase.Mas tambem tiveoportunidade de descobrir bons lugares para conseguir sorvete e chocolate semlactose.Uma boa noticia paraos intolerantes ao gluten e que muitas lojas de chocolate possuem produtos livres da proteina.Os sorvetes de frutada Casa Alves, um charmoso cafe ao lado da matriz da cidade (Paroquia de SaoPedro), sao livres de lactose e muito gostosos.Tomei o de uva emorango. Indico demais!Sorvete de uva Sorvete de morangoIndo atras dechocolates para uma amiga celiaca, descobri que as lojas Planalto e DoParkevendem chocolates livres de gluten.Na Caracol, loja maisfamosa, fui informada pela vendedora de que seus produtos nao sao livres degluten. No entanto, encontrei uma versao que me pareceu deliciosa de chocolatesem lactose:Os precos la sao meiosalgadinhos... esse fica em torno de R$15. Mais acho que vale a pena.Nos sites dasempresas eu nao encontrei informacoes sobre produtos sem lactose ou gluten,entao recomendo que voce entre em contato com os fornecedores.Nao deixe de ir nesses lugares quando for a Gramado!Beijos!Informacoes:Casa Alves- sorvete sem lactose: https://www.facebook.com/pages/Casa-Alves/544520652244059Chocolates Caracol: http://www.caracolchocolates.com.brChocolates Planalto: http://www.chocolateplanalto.com.brChocolates do Parke: http://www.doparke.com.br/ Ha cerca de um mes recebi o contato da senhora Lidia Maria Borba, da Emagrecer ComendoAlimentos Especiais Ltda, que me ofereceu a oportunidade de experimentar outroschocolates e biscoitos produzidos por eles.Em janeiro do ano passadopostei para voces uma resenha sobre chocolates sem lactose e estava la umfabricado por eles.Hoje vou falar sobre as minhas impressoes sobre osbiscoitos, vou deixar os chocolates (outros sabores!) para a proxima postagemso para que voces retornem aqui... ;)No site deles (http://emagrecercomendo.com.br),voces podem encontrar informacoes sobre mais produtos (que ainda nao tem emFortaleza!), receitas e sobre a empresa.Ansiava bastante por biscoitos sem lactose que naofosse duros, com gosto de soja e sem graca. Confesso que fiquei muito feliz quando a caixa com os produtos a seremdegustados chegou.E na busca de substitutos encontrei produtosrealmente decepcionantes, concentrados em acucar, com sabores extremamenteartificiais, aquele gosto intragavel de soja, texturas estranhas e precosincompativeis com a qualidade do produto.Mas tambem vi que o mercado esta se expandindo e osproprios IL estao produzindo alimentos saborosos e promissores.Acho que esses biscoitos sao um exemplo desse tipode produto.Recebi amostras em pacotes de 40g de dois sabores:Cacau e aveia e Coco com nozes.imagens cedidas pelo representante da empresa Esse pacote ate parece ser pequeno mas garanto que ea quantidade necessaria para matar a fome nos lanches. foto: Karoline Oliveira foto: Karoline OliveiraLivre de gorduras trans, rico em fibras e semlactose, segundo o fabricante, o produto apresenta gluten e esta bem claro nalista de ingredientes:foto: Karoline Oliveirafoto: Karoline OliveiraFiquei admirada de um produto ter agua como ocomponente em maior quantidade. Para quem nao sabe, a lista de ingredientesfica em ordem decrescente de quantidade. Achei legal ter manteiga e nao gorduravegetal ou margarina, super comuns em alimentos sem leite. Para quem temduvidas se a manteiga tem ou nao lactose, apesar das divergencias existentes, aconselho entrar em contato com os fabricantes. De todo modo, como predomina a fracao lipidica do leite, a quantidade existente pode ser minima.Queria saber qual adocante foi usado. Pelo menos nao tem acucaradicionado. Mas em todo caso precisamos saber do que se