ANEMIA http://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Anemia.pdfDIABETEShttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Diabetes.pdfDISLIPIDEMIAhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Dislipidemia.pdfHIPERTENSAOhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Hipertensao.pdfOBESIDADEhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Obesidade.pdfOBESIDADE INFANTILhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Obesidade_Infantil.pdfOSTEOPOROSEhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Postal_CFN_Osteoporose.pdfCOMO CUIDAR DO SEU CORACAOhttp://asp-br.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=1699/1785/1069&lng=pt_brALIMENTACAO SAUDAVELhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/flyer.pdfhttp://www.cfn.org.br/novosite/arquivos/Alimentos_Regionais.pdfhttp://www.cfn.org.br/novosite/AliemntacaoSaude_CFN.mp3http://www.cfn.org.br/novosite/saude_nutricao.mp3DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTACAO SAUDAVELhttp://www.cfn.org.br/web/conteudo/campanha/Mini%20Banner.pdfhttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/album_seriado_vida_saudavel.pdf(ALBUM)DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTACAO SAUDAVEL PARACRIANCAS MENORES DE 2 ANOShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/dez_passos_para_familia.pdfhttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/folder_10_passos.pdf(FOLDER)http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/album_dez_passos_alim_saudavel.pdf(ALBUM)GUIA ALIMENTAR - COMO TER UMA ALIMENTACAO SAUDAVELhttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/guia_alimentar_bolso.pdfhttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/guia_alimentar_conteudo.pdfGUIA ALIMENTAR PARA CRIANCAS MENORES DE 2 ANOShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/enpacs_10passos.pdf(PARA PROFISSIONAIS)http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/guiao.pdfGUIA PRATICO DE PREPARO DE ALIMENTOS PARA CRIANCASMENORES DE 12 MESES QUE NAO PODEM SER AMAMENTADAShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/criancas_que_nao_podem_ser_amamentadas.pdfALIMENTACAO SAUDAVEL PARA TODOShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosAdultos.pdfALIMENTACAO SAUDAVEL PARA CRIANCAS MENORES DE 2 ANOShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosCriancasPequenas.pdfALIMENTACAO SAUDAVEL PARA CRIANCAShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosCriancas.pdfALIMENTACAO SAUDAVEL PARA ADOLESCENTEShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosAdolescentes.pdfALIMENTACAO SAUDAVEL PARA IDOSOShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/10passosIdosos.pdfMANUAL ALIMENTACAO SAUDAVEL PARA PESSOA IDOSAhttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/asaudavel_p_idosa.pdf(PARA PROFISSIONAIS)RECEITAS REGIONAIS PARA CRIANCAS DE 6 A 24 MESEShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/preparacoes_regionais.pdfALIMENTOS REGIONAIS BRASILEIROShttp://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/alimentos_regionais_brasileiros.pdfGUIA PRATICO PARA CUIDADORES DE IDOSOShttp://189.28.128.100/dab/docs/publicacoes/geral/guia_pratico_cuidador.pdfFonte: http://www.hotfrog.com.br/Uploads/PressReleases/NUTRICIONISTA-PERSONAL-DIET-11709_image.jpg Autora: Danielle KifferFonte: http://www.faperj.br/boletim_interna.phtml?obj_id=7157Massa enriquecida com calcio podera beneficiar pessoas com osteoporose O mito de que comida nutritiva e saudavel nao pode ser saborosa esta com os dias contados. Diversas opcoes no mercado exploram o que ha de melhor em sabor e qualidade de legumes, verduras e outros alimentos naturais. Uma delas vem da empresa Vanina & Nair Produtos Alimenticios Artesanais, que esta lancando uma linha de massas voltadas especialmente para pessoas com problemas de saude, como pressao alta e osteoporose. A iniciativa tem apoio do edital Auxilio a Projetos de Inovacao Tecnologica, da FAPERJ.Nair Varella comanda os negocios da empresa, que ha dez anos vem produzindo massas artesanais, doces e salgados na regiao serrana, integrando o polo gastronomico de Itaipava, distrito de Petropolis. Agora, ela vem adicionando as massas fibras, como as da linhaca, e calcio, como uma forma de direcionar esses produtos especialmente as pessoas que tem deficiencia desses nutrientes. Considerada um alimento funcional, a linhaca conta, em sua composicao, com proteinas, fibras alimentares e acidos graxos poliinsaturados (omega 3 e omega 6), estes ultimos conhecidos por atuar na reducao do LDL, o mau colesterol. Segundo os pesquisadores da Associacao Brasileira de Nutrologia, a semente de linhaca e a mais rica fonte de omega 3 na natureza. Como a partir de 2006 passamos a fornecer alimentos para grandes redes que vendem produtos naturais no Rio de Janeiro, tivemos que nos capacitar para fabricar salgados e doces integrais, light e diet. Nair aproveitou para estudar uma forma de expandir sua linha tambem com diversos tipos de massas secas e frescas, como talharim, espaguete, ravioli e capelete, tanto integrais quanto brancas. Para isso, a empresa fechou uma parceria com o Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, do Servico Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai/RJ), em Vassouras. E para la que a empresaria vai, de 15 em 15 dias, acompanhar a evolucao do desenvolvimento do produto. No momento, as massas estao em fase de testes. No laboratorio do Senai, engenheiros de alimentos e nutricionistas testam o sabor depois da adicao de calcio industrializado e das fibras de linhaca a massa e verificam se os nutrientes permanecem mesmo depois do cozimento. "Esta fase de testes e primordial para a determinacao do que sera acrescentado as massas. Se o calcio industrializado nao permanecer no alimento depois de cozido, vamos procurar uma outra fonte desse elemento", explica Nair.Algumas materias-primas utilizadas na producao das massas vem do sitio de propriedade de Nair, em Itaipava. La sao cultivados legumes e verduras, como couve e