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Para 6 pessoas50 gr de chocolate amargo ou 50 gr de pepitas de chocolate1 pote de iogurte natural de 125 g2 potes de acucar2 potes de farinha2 ovos1 colher de sopa de fermento quimicoModo de FazerQuebre os chocolates em pequenos pedacos. Aqueca o forno a 200 C, unte e enfarinha uma forma.Quebre os ovos e separe a gema das claras. Misture o iogurte, o acucar e as gemas e em seguida, o fermento quimico.Bata as claras em neve e adicione delicadamente a mistura. Adicione as pepitas de chocolate.Coloque a massa na forma e asse por 15 minutos. Mais uma variacao deste bolo.IngredientesPara 6 a 8 pessoas1 pote de iogurte natural de 125g3 ovos grandes1 1/2 de acucar3 potes de farinha1 colher de sopa de fermento quimico1/2 pote de oleo100 gr de chocolateModo de FazerColoque o iogurte numa tigela e utilize o pote para as outras medidas.Bata os ovos e adicione a tigela. Bata com um fouet.Meca o aoucar e adicione. MistureMisture em seguida a farinha e incorpore o fermento quimico e em seguida o oleo.Quebre o chocolate em pequenos pedacos e derreta-os numa panela ou no micro-ondas.Adicione o chocolate a preparacaoAsse durante 45 minutos num forno pre-aquecido a 180C A partir do proximo ano letivo minha filha podera frequentar a cantina da escola maternal. Parece um fato banal para muita gente, mas para a vida de uma crianca e um passo muito importante, nao so para sua independencia, mas um passo para a sociabilizacao e o despertar para a aventura em experimentar novos sabores, aromas e a gastronomia.Alimentar-se e um aro muito importante na vida do frances, nao somente na questao saude, mas na questao da socializacao. Na Franca, Gasta-se em media duas horas por refeicao a mesa, principalmente na hora do almoco e do jantar, com direito a entrada (uma salada), prato principal, uma sobremesa (frutas e sempre as da estacao por sere, as mais saborosas) e um iogurte ou um pedaco de queijo.As refeicoes sao feitas a mesa, e com a familia, principalmente a hora do jantar. Nesta hora todos contam como foi seu dia, planejam os proximos dias e invariavelemente a conversa gira em torno de cardapios das proximas refeicoes.Na cantina, nao e diferente. As criancas se sociabilizam, sao direcionadas a experimentar novos pratos.E por que nao, a cantina e a esperanca de maes como eu cujos filhos sao dificeis de comer variado.O processo de inscricao na cantina compreende uma pre-inscricao onde forcemos dados dos pais, da crianca, ficha contendo vacinas ja tomadas, assinala-se alergias em geral e espera-se em casa uma carta confirmando a inscricao definitiva. No minimo a crianca deve estar inscrita duas vezes por dia.Seguindo a instrucao do pediatra da minha filha, vamos adotar um tratamento de choque: ela ira todos os dias, menos as quartas-feiras, dia em que nao tem aula, por enquanto (a partir do ano letivo 2014-2015 as criancas terao aulas as quartas-feiras e a carga horaria de aula sera maior, mas e assunto para outro post).Enfim, convido todos leitores a cruzarem os dedinhos e torcerem por mim e pela minha filha. Para
mim, para que eu nao amoleca caso minha filha nao coma nada na cantina, por capricho, pois o menu alem de bem equilibrado, e digno de um verdadeiro restaurante tres estrelas,e para minha filha, que esta experiencia na cantina seja extremamente divertida e saborosa.
Este bolo e simples como dizer "bom dia". Um "must have" nas festas de aniversario das escolas, e o classico das quartas-feiras em cozinha com as criancas (*)Bolo de IogurteIngredientes3 ovos inteiros2 potes de acucar 1 pote de iogurte natural3 potes de farinha1 colher de sopa de fermento quimico1/2 pote de oleo Pote = pote de iogurte de 125 g lavado e seco, e o que serve para as medidas.Bata os ovos com o acucar ate que dobre de volume, adicione o iogurte e aos poucos, junte o oleo.Incorpore a farinha e o fermento.Coloque na forma untada com margarina e farinha e coloque para assar em forno pre-aquecido a 180C durante 40 minutos mais ou menos, deixe esfriar e tire da forma.(*) Aqui na Franca as criancas nao tem aula de quarta-feira, e como tradicao, antes do lanche da tarde, as maes levam as criancas para a cozinha e preparam um bolo, historia de ocupa-las e introduzi-las no mundo da gastronomia e incentiva-las a experimentar novos sabores. Papo de mae e sempre sobre alimentacao dos filhos, amamentacao, fraldas e nao poderia deixar de ser, desfralde.Tive sorte, embora o desfralde da minha filha nao tenha sido aqueles de novela, em que no mesmo capitulo a crianca esta de fralda e depois das propagandas, ela esta sentada no penico com ar de felicidade. Mas foi facil.Alias, "Deus aliviou a minha" em quesito "modo como filho encara as mudancas da vida". Trabalho para caramba, me viro nos trinta sozinha, sem contar com familia, empregada e afins, mas me deu filhos faceis de lidar quando se trata de transicao na vida deles.Na experiencia que tive, aprendi que a melhor tatica e nao ouvir conselhos dos outros e fazer do seu jeito. Na Franca, e acredito tambem que seja igual na Alemanha, na Inglaterra, Suecia por ai vai, a gente nao pensa muito. Faz. E explico porque.Nao existe escolinha no conceito que existe no Brasil. Quando a mae recebe o resultado positivo da gravidez, antes mesmo de se preocupar com enxoval, preocupa-se com o tipo de guarda do seu filho.Existem alguns tipos: creche de familia, assistente maternal, creche da prefeitura, creche privada, garderie e so. Raramente existe a alternativa "filhao fica com a vovo" porque o principio e "Quem pariu Mateus que embale" e tambem porque nesta altura do campeonato os avos ja se aposentaram e mudaram ou para o sul da Franca, estao usando chinelao e curtindo o sol.Vamos ao quesito creche: se voce tiver muita sorte, mas muita sorte mesmo, voce consegue uma vaga assim que termina sua licenca maternidade. Entao, na pratica, voce tem que reservar o lugar do pimpolho um ano antes dele chorar pela primeira vez.Nem todas cidades tem creche, portanto, a prioridade sao para os moradores onde existe uma. No meu caso, onde nao existe uma creche, precisa pedir uma permissao para inscrever seu filho. E geralmente ela e recusada porque nao tem vaga.Vamos as assistentes maternais: sao mulheres que passam por um treinamento e sao registradas pela prefeitura e regularmente inspecionadas. Assim que voce consegue sua permissao para atuar, o
orgao responsavel indica quantas criancas voce pode tomar conta na idade de 0 a 3 anos e quantas em periodo periscolar - ou seja, crianca maior de 3 anos que ficara sob seus cuidados fora do horario de escola. As criancas ficam na casa da assistente maternal.Garderie : Seria um tipo de creche que voce paga para deixar seu filho, em algumas horas. Algumas cidades existem varias garderies, algumas possuem a garderie itinerante, onde ela se instala em centros de lazer ou salas comunais e ficam um determinado dia da semana. Serve mais para quebra-galho quando voce tem uma consulta medica, ou precisa resolver um assunto e nao pode levar a crianca junto. Eles geralmente ficam com criancas de ate 6 anos, mas a prioridade sao para criancas abaixo de 3 anos de idade.Isto posto, nos interessemos ao sistema escolar. Voce so manda seu filho para a maternal aos 3 anos de idade, se ele nao usar mais fralda. Sim minhas amigas leitoras, a escola nao tira a fralda, e voce quem tira e ponto final.Entao a gente nao pensa, tira. Na primavera anterior ao inicio do ano letivo, ou seja, em abril, a mae "ataca" e tira a fralda, sem perguntar. E porque?1. Ate os 3 anos de idade a crianca nao tem uma estrutura pedagogica para se desenvolver, salvo algumas assistentes maternais que se preocupam e desenvolvem atividades com as criancas - e ai estas voce pode pensar em reservar o lugar para seu filho com elas no dia do seu noivado.2. Pagar uma assistente maternal ou uma creche, implica num custo, por mais que exista um suporte financeiro do governo. Ao contrario, na escola, ele fica o dia inteiro, totalmente de graca. 3. No caso da assistente maternal, ela tambem se aplica no assunto desfraldar o fregues, porque ela sabe que do lado dos pais, o processo esta de vento em polpa. A crianca sendo desfraldada e ingressando na escola, ela podera se ocupar de um recem-nascido que representa para ela, um salario certo de pelo menos 3 anos.A tatica que apliquei com minha filha, e agora com meu filho, e primeiro apresenta-los ao penico. Lembro que o penico virou banheira de boneca, lago de pescaria, chapeu... quando a amizade entre os dois se estabeleceu, avisei que o penico era para fazer coco e xixi - ja tinha dado nome aos bois antes e ela ja tinha assimilado - e que nao ia sair mais de la (o penico fez algumas excursoes pela casa quando chegou).E comecei a coloca-la no penico nas horas em que geralmente a gente tem vontade de fazer xixi. Deu resultado. Antes eu esperava escapar para correr e coloca-la no xix. Nao estava funcionando.Mas mesmo assim, havia os escapes. Me lembro um dia que eu estava cansada, cheia de coisas para fazer e ela tinha feito xixi na calca. Fiquei tao brava que pedi para ela limpar o xixi na sala. Fiz isso umas duas vezes. De repente os escapes acabaram. Ai me dei conta que provavelmente ela viu que era mais facil ir ao
penico fazer xixi do que fazer xixi na calca e depois ter que limpar. Dava menos trabalho.E assim foi o desfralde da minha filha.Agora estamos iniciando o processo do desfralde do meu filho. Ja passamos da fase diversao com penico, agora vamos colocar cada um no seu lugar.E como foi a sua experiencia?
Minha filha e dura para comer, como ja comente. E podemos elevar esta "dureza" ao quintuplo.Ja tentei de tudo: deixar para la, dar castigo, enfiar na frente da TV. Resolve por algum tempo, mas nao definitivamente.E ja sao mais de dois anos neste assunto. Ja deu, ne?Descobri este livro. Na verdade ia atras do livro da Pamela Druckerman "Criancas Francesas nao Fazem Manha" (titulo no Brasil), aqui na Franca, " Bebe made in France".E ai "trombei" com este livro " French Kids Eat Everything" (encontrei no site da Saraiva, por R$ 66,00 ai no Brasil)No mesmo estilo do livro da Pamela Druckerman, Karen Le Billon, tambem uma americana, muda-se para a Franca e cura a filha, uma picky eater.Minha leitura apenas comecou, logicamente, cheia de esperancas.Enfim, se der certo, vou acabar lancando tambem um livro, afinal, eu e Karen Le Billon temos muita coisa em comum, ne nao??? Voces devem estar se perguntando o que uma coisa tem a ver com a outra e eu respondo: tudo a ver!!!!No meu jardim temos area e o dever, segundo as regras do loteamento, de plantar quatro arvores frutiferas. Entao decidi que seria uma otima oportunidade, ja que o tempo esta bom, estamos em epoca de plantio e poderemos reduzir a fatura do supermercado plantando pes de arvores frutiferas cujas frutas mais consumimos.Para terminar, a oportunidade seria boa para despertar o interese dos meus fihos -a natureza, entao plantamos um pe de mirtilo e um de framboesa, para comecar.E o gato do vizinho resolveu fazer do pe do mirtilo, o penico dele, para minha "alegria" . Depois de algumas tentativas de dissuadi-lo a deixar meu pe de mirtilo sossegado, parti para uma estrategia de ataque, ecologica, logico. Para ambos lados.Descobri algumas alternativas interessantes, alem de baixo custo. Abaixo vai minha lista do que descobri que gato detesta:1. Pimenta do reino: e barato e super eficaz, uma vez que voce tem que renovar a aplicacao cada vez que chove. Foi so comprar um pote de meio quilo no supermercado e despalhar em volta das arcores, em volta do brinquedo de jardim das criancas e pelo desnivel da cerca em que ele usa para entrar no meu jardim.Os repulsivos em po tambem sao eficazes, mas o custo e muito alto e qualquer chuvinha, voce tem que reaplicar o produto.Li o relato de uma pessoa que fez um verdadeiro coquetel molotov de misturas de pimenta: pimenta do reino, cayenne, espolete.... Segundo ele, deu resultado imediato, tambem, pudera....2. Lavanda: segundo os sites que consultei, gato detesta o cheiro desta flor. Perfeito, porque ja planejava fazer um canteiro desta planta, agora e so escolher um lugar estrategico.3. Citronela: tambem nao cai no gosto do felino.4. ligar o sistema de irrigacao quando o gato resolver visitar e estragar seu jardim : acho complicado e caro, pois consiste em voce fazer plantao na varanda da sua casa, alem do aumento da fatura da agua correr o risco de aumentar se o bichano for teimoso.5. Esta plantinha abaixo cujo nome eu nao sei. Ele nao suporta igualmente o cheiro. Alem disso, estas florzinhas
protegem as plantas contra ataque de afidio (puceron, em frances).Finalizando, apenas usando a pimenta domreino moida e plantando estas florzinhas, o gato nao apareceu mais. E meu pezinho de mirtilo continua crescendo, esperemos o proximo ano para provar as frutinhas do meu jardim.
Sugestao de apresentacao Pao de MelPara comemorar o final do ano letivo na escola maternal da minha filha, tivemos o espetaculo de danca e musica das criancas e em seguida, churrasco com quermesse.As professoras solicitaram as maes que contribuissem, na medida do possivel, tanto para organizar como para doacao de prendas e bolos para o stand de bolo e bebida.Eu ja tinha esta receita e resolvi testa-la. Tudo bem, eu sei, nao se testa alguma receita quando se tem um evento importante, masssssss.... eu sou teimosa mesmo.Deu certo. A professora da minha filha veio me dizer que segundo as criancas, estava testado e aprovado. Como ela soube? TODAS sairam com a cara toda suja de chocolate!A pedidos, segue a receita:Pao de Mel Sweet LucyIngredientes500 grs de acucar mascavo1 xicara de cha de leite5 ovos1 xicara de cha de mel1 colher de cafe de canela1 colher de cafe de cravo1 colher de cafe de noz moscada3 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo1 colher de sobremesa (rasa) de bicarbonado em po.Preparo Aqueca o forno a 180C. Unte as formas com uma misutra de 1/2 xicara de oleo e 3 colheres de farinha de trigo. Misture tudo com um garfo e passe nas forminhas de pao de mel com um pincel. Para reutilizar as formas, limpe com papel toalha e unte novamente.Coloque em uma panela o acucar mascavo e o leite. Aguarde comecar a ferver e desligue do fogo. Passe pela peneira e reserve essa mistura. Deixe ficar morno, quase frio.Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o mel. Bata por 5 minutos em velocidade media.Dica : Para que as claras montem bem, tire os ovos da geladeira por pelo menos uma hora antes de serem utilizados.Diminua a velocidade da batedeira e coloque a mistura do acucar mascavo e o leite. Coloque a batedeira na velocidade mais baixa e acrescente a farinha de trigo, o cravo, noz moscada, canela e o bicarbonato em po ja peneirados. Coloque em formas untadas e enfarinhadas.Asse entre 10 a 15 minutos, dependendo do forno.Eu usei formas de muffins e enchi com 3/4 da massa. Para facilitar a operacao, peguei um saco plastico, destes que a gente usa para congelar, coloquei a massa, dobrei a ponta para que ele fique como se fosse saco de confeiteiro e cortei uma outra ponta. Fica muito mais facil e nenhuma sujeira.Depois de assados, deixei esfriar numa grelha de resfriamento. Cortei ao meio e recheei com geleia de damasco, fechei e banhei no chocolate. Deixei na geladeira por algumas horas e depois acondicionei em saquinhos plasticos, proprio para alimentos e fechei com uma fita colorida.Nao tenho foto, sorry... na pressa de preparar tudo para a escola, esqueci, mas prometo um replay em final de Agosto. Porque?Em 1 de Setembro vai acontecer a feira de antiquidades e sale garage na minha cidade. A escola da minha filha vai ter um stand de venda de bolos, doces, sucos e refrigerantes. Adivinha o que a diretora da escola pediu para eu levar???? PS: Os erros ortograficos devem ser intencionais... heheh... nao fui
nome da ciencia.*Tanto os efeitos fisicos como mentais foram instantaneamente atraentes, e em correspondencias Freud descreveu como ele tinha comecado a usar o po "contra depressao e indigestao, e com o maior sucesso" (e sem duvida notando que os efeitos eram mais interessantes que o do sal de frutas).*Ele publicou um trabalho, "Uber Coca", no qual descrevia "a mais linda excitacao" na primeira vez que ingeriu o medicamento, uma "exaltacao e euforia duradouras", alem de notar a supressao da fadiga e da fome.*No entanto, Freud foi menos obvio em se tratando das propriedades viciantes e efeitos colaterais da cocaina, escrevendo: "Me parece digno de nota - e descobri isso em mim mesmo e em outros observadores capazes de julgar coisas assim - que uma primeira dose ou mesmo doses repetidas de coca nao produzem desejo compulsivo de usar mais do estimulante; pelo contrario, a pessoa sente uma certa aversao desestimulada com a substancia".*Talvez o bom medico imaginasse que nao era dependente simplesmente porque nunca chegou ao fim do estoque que ganhou de brinde.*Como o amigo porquinho da india, Bez, Freud devia estar sempre uma carreira a frente da sindrome de abstinencia. "Se uma pessoa trabalha intensivamente sob influencia da coca, depois de tres ou cinco horas ha um declinio da sensacao de bem-estar, e mais uma dose de coca e necessaria para se livrar da fadiga..."*Freud logo estava mandando amostras do remedio para amigos da profissao, citando suas aplicacoes em potencial como estimulante mental, um tratamento para asma e transtornos alimentares, e afrodisiaco... e, de maneira alarmante, como uma cura para o vicio em morfina e alcool.*Ele introduziu o produto a Ernest von Fleischl-Marxow, um amigo psicologo que tomava morfina para a dor cronica que sofria depois de ferir o dedao dissecando um cadaver.*Em vez de neutralizar seu vicio, isso apenas acrescentou outro ao caldeirao... (Fleischl-Marxow, logo estava gastando seis mil marcos por mes com o novo habito, e morreu sete anos depois, com 45).*Uma aplicacao medica de maior sucesso foi encontrada por um amigo oftalmologista, Karl Koller, o primeiro a descobrir que os efeitos amortecedores da cocaina poderiam ser uteis como anestesico local em operacoes do olho.*Mas Koller nao adquiriu o mesmo gosto pessoal que Freud pela droga... (uma amostra nunca usada foi encontrada em 1995 entre seus documentos).*Eram com tal zelo que os colegas de Freud estavam experimentando em si mesmo a panaceia em po que as coisas devem ter ficado cabeludas, com as curas milagrosas se mostrando um pouco exageradas.*Por exemplo, o Dr. Wilhelm Fleiss - um otorrinolaringologista alemao - publicou um trabalho intitulado "A Relacao Entre o Nariz e os Orgaos Sexuais Femininos", no qual especulava que o nariz era um microcosmo do corpo, e que qualquer doenca poderia ser tratada achando a localizacao correspondente na napa e aplicando a cocaina ali, uma teoria que Freud curtiu tanto que acabou precisando de cirurgias para desobstruir o nariz, assim como Fleiss.*E enquanto tentavam tratar uma mulher com histeria - uma neurose que entao se acreditava emanar do utero - Freud e Fleiss estragaram a operacao e quase mataram a
flavano-3-ol em chas, frutas ou vegetais, essa e a primeira coisa que eu recomendaria fazer", disse Mills.*Mas ha outro beneficio importante para considerar: comer alimentos que voce realmente gosta: "Nunca conheci alguem que nao gostasse de consumir algum tipo de doce", disse Fear.*Para muitas pessoas, o consumo de chocolate e mais facil de controlar que outras sobremesas; entre uma fornada de brownies ou um pote de sorvete, voce pode se exceder, mas alguns quadrados de uma barra de chocolate de qualidade parecem muito mais satisfatorios.*Acrescente a isso o fato de que o chocolate pode ter alguns beneficios para a saude, e essa pode ser uma escolha mais inteligente para sua larica de doce.*Fonte: Esta materia foi originalmente publicada na VICE UK - Traducao: Marina Schnoor Fatima Vieira - Psicologa Clinica
"Quando a alma se deita na grama e que o mundo esta cheio demais para falar."(Rumi) (...) Se o conflito projetado deve ser curado, ele deve retornar a psique do individuo, onde teve seus comecos inconscientes.*Cada individuo deve celebrar uma Ultima Ceia com ele mesmo, e comer sua propria carne e beber seu proprio sangue...*O que significa que ele deve reconhecer e aceitar o outro em si mesmo...*Este e talvez o significado do ensinamento de Cristo, que cada um deve suportar sua propria cruz?*O Espirito esta destinado a ser encarnado no homem ou a escolhe-lo como uma morada transitoria.*Nao se pode receber o Espirito Santo a menos que tenhamos aceitado nossa propria vida individual como Cristo aceitou a dele... e amar o outro como a nos mesmos... *Pois, se voce tiver que suportar a si mesmo, como voce podera excluir o outro?"O misterio da Eucaristia transforma a alma do homem empirico, que e apenas uma parte de si mesmo, em sua totalidade, simbolicamente expressa por Cristo".*Neste sentido, portanto, podemos falar da Missa como o rito do processo de individuacao.*Ele disse: "Meu reino nao e deste mundo".(...) mas o reino foi, mesmo assim: "O fracasso total veio na Crucificacao nas palavras tragicas: "Meu Deus, meu Deus, por que Voce me abandonou?""Se voce quer entender a tragedia completa dessas palavras, deve perceber o que Ele quis dizer: Cristo viu que toda a sua vida, dedicada a verdade de acordo com sua melhor conviccao e experiencia honesta tinha sido uma terrivel ilusao.*Mas houve uma compensacao: Na cruz, sua missao o abandonou. Mas porque Ele viveu tao completamente e com devocao, ganhou ate o corpo da ressurreicao.Fonte: Jung - Psicologia e religiao/ e Mysterium Coniunctionis Fatima Vieira - Psicologa Clinica O homem necessita de uma vida simbolica... Acaso voces dispoem de um canto em algum lugar de suas casas onde realizam ritos, como acontece na India? Mesmo as casas mais simples daquele pais tem pelo menos um canto fechado por uma cortina no qual os membros da familia podem viver a vida simbolica, podem fazer seus novos votos ou meditar. (...) Nos nao temos isso... nao temos tempo, nem lugar.(...) So a vida simbolica pode exprimir a necessidade do espirito - a necessidade diaria do espirito... E como nao dispoem disso, as pessoas jamais podem libertar-se desse moinho - dessa vida angustiante, esmagadora e banal em que as pessoas sao nada. (Carl Jung In O ego e o Arquetipo)(...) e voce acabara encontrando esse local sagrado em seu proprio coracao que e intocavel por outros, onde voce pode encontrar paz, buscar forca, meditar e facilitar a sua auto-cura. ( Fatima Vieira) "E tudo uma questao de prestar atencao... A magia neste mundo parece funcionar em sussurros e pequenas gentilezas ". (C. Lint) "Um homem pode ser ele mesmo apenas enquanto ele esta sozinho; e se ele nao ama a solidao, ele nao vai amar a liberdade;pois e somente quando ele esta so que ele e realmente livre". (Schopenhauer) "Considero um escandalo etico e politico a comunidade mundial ate hoje nao ser capaz de empreender um esforco