os Estados Unidos. Depois de estudar diversos fatores que explicassem o fenomeno, os cientistas Stephen Seely, da Universidade de Manchester, na Inglaterra, e D. F. Horrobin, do Instituto e Pesquisa Efamol, de Kentville, no Canada, concentram suas atencoes num deles, a alimentacao e, em artigo publicado na ultima edicao da revista inglesa New Scientist, levantaram a hipotese de que uma das causas do cancer de mama possa ser o acucar.Seely e Horrobin compararam os indices de consumo per capita de acucar e as taxas de mortalidade por cancer de mama em vinte dos paises mais ricos do mundo. Revelou-se que as nacoes que mais comem acucar sao exatamente as que apresentam mais obitos por ordem decrescente, a Gra-Bretanha, a Holanda, a Irlanda, a Dinamarca e o Canada.Os cientistas avancam uma explicacao para as propriedades cancerigenas das sobremesas. Uma parte da glicose contida no acucar cerca de 30 por cento vai direto para a corrente sanguinea.Para fazer face e esse subito aumento da taxa de glicose no sangue, o pancreas produz mais insulina, o hormonio encarregado de queimar acucar. O tecido mamario depende desse hormonio para crescer. O mesmo acontece com as celulas do cancer de mama. Seely e Horrobin supoem que a inundacao do seio pela insulina, em seguida a ingestao de acucar, criaria assim as condicoes ideais para o surgimento do tumor.Acucar Como Fator Principal da Hipoglicemia e DiabetesUm dos efeitos mais diretos dos excessos de consumo do acucar e a hipoglicemia, ou seja, falta de acucar no sangue. Hipoglicemia e um disturbio que se manifesta sob variadas formas, determinando mais comumente langor, fraqueza, sensacao de desmaio iminente, vertigens, tonturas, prostracao, angustia, depressao, palpitacao cardiaca, sudorese, sensacao de irrealidade etc. A depressao provocada e variavel, dependendo do individuo, podendo ser ausente ou fraca ou ate mesmo extremamente forte, incapacitante.Sabemos que muitas pessoas sao tratadas pela psiquiatria e ate internadas por depressao, cuja unica origem e hipoglicemia, ou falta de acucar em demasia, e se pesquisarmos, grande parte desses pacientes usa muito acucar. O mecanismo e muito simples: ao consumirmos acucar em demasia, o organismo, atraves das celulas beta das ilhotas de Langherhans do pancreas, produz muita insulina, que e o hormonio responsavel pela queima da glicose do sangue. Ora, quanto mais acucar e consumido, mais insulina e produzida.Com o tempo, e com o consumo continuado, o pancreas produz mais insulina do que o necessario, pois a sua liberacao depende da avaliacao da intensidade de estimulos gastricos e da dosagem de glicose proveniente do sistema porta e hepatico. Um pouco mais de insulina determina queima a mais de glicose, gerando falta.O nosso organismo dispoe de um sistema de regulagem que mantem entre 70 e 110 mg de glicose em cada 100 ml de sangue. Mais insulina do que o normal vai produzir uma queda destes niveis, determinando hipoglicemia. O cerebro e o orgao mais diretamente afetado com isso, dai os mais frequentes sintomas de depressao, tremores, agitacao. O tratamento em caso de hipoglicemia e o primeiro uma boa avaliacao e depois diminuicao lenta do consumo de acucar, paralelo a uma dieta bem