Ola para todos. Depois de um longo periodo de reclusao gastronomica, estou, ou melhor, estamos de volta. Assim, podemos dizer que e um recomeco. Ano Novo, 2011, vida nova.Pois bem, brincadeiras a parte, novos projetos e ideias estao aflorando e compartilhar experiencias e aprendizados e muito importante para meu crescimento pessoal e profissional.Entao, deixemos de blablabla e vamos direto aos projetos, por enquanto sao esses: 1o Faremos as receitas de um livro, ainda nao escolhido, sobre culinaria, sendo uma por semana, ate que se esgotem. Passaremos, entao, para outro livro, de forma que, em todas as semanas do ano teremos uma receita a ser apresentada neste blog. Focaremos, nesta ocasiao, algumas tecnicas utilizadas.2o Faremos as receitas de outro livro, tambem ainda nao escolhido, so que desta vez sobre outro tema da gastronomia, a panificacao. Da mesma maneira, uma receita por semana, ate que se encerrem, seguido por outro livro, de forma que, teremos, em todas as semanas do ano, uma receita a ser apreciada. Focaremos tambem algumas tecnicas apreendidas. Observacoes: Isso sera apenas uma forma de comunicacao entre amigos e amantes do bom comer e apreciacao do que ha de bom e interessante na Gastronomia. Ponto que merece ser mencionado: como nao comemos carne de porco e so eu como carne vermelha, as receitas nas quais constam tais ingredientes serao modificadas ou excluidas, porem, com avisos e explicacoes para quaisquer mudancas. 3o Visitaremos um restaurante por mes, e apresentar-lhes-emos nossas observacoes, de forma que, quem tambem conhecer o lugar possa trocar sua experiencia conosco. Sugestoes serao bem vindas. Entao, decidiremos sobre os livros e reiniciaremos nossa jornada gastronomica com dedicacao e entusiasmo o mais rapido possivel. Tentaremos nao deixar de cumprir nossos anseios.Abracos e Feliz 2011, com muita PAZ, AMOR e BARRIGA CHEIA.Lucia e Luciano A pizza, muito popular em todo o mundo, e, principalmente, apreciada em Sao Paulo. Muitas pizzarias estao presentes aqui, algumas com servico sofisticado e diferenciado, outras apenas como "delivery".Pois bem, reunimo-nos com uns amigos e alunos do AIKIDO para mais uma aventura gastronomica. Agora com o tema "PIZZAS E SAMURAIS". hahahaha estranha combinacao? So para os que nao sabem como funciona! Antes apenas pediamos as pizzas e assistiamos filmes sobre e de samurais. Desta vez fizemos, eu ensinei e fiz tambem, a massa. Os recheios, criados por todos. Foram feitas pizzas de frango com catupiry, atum com catupiry, brocolis com queijo cottage e polenguinho, hahahaha isso mesmo (foto de abertura do blog), muzzarela e outras. Ficaram, todas, muito deliciosas! E nos animamos muito com todas!Convidem uns amigos para um bom bate papo, um filminho e facam comida! Isso e terapia e relaxamento coletivo! Amizade e companheirismo! Isso para mim e tudo! Ola,E com muita satisfacao e barriga cheia que apresentamos a primeira receita, que sera do livro de panificacao.RECEITA: PAO DA TARDE.Massa200 ml Leite morno15 g Fermento biologico400 g Farinha de trigo67 ml Oleo4 g SalModo de preparo da massa:Unte a forma com manteiga e farinha de trigo.Fazer uma mistura com parte do leite, fermento e farinha de trigo. Deixar descansar por 30 minutos.Acrescentar o restante do