A combinacao de dois tipos de proteinas diferentes nao e aconselhavel .Entende-se como diferentes proteinas: laticinios, ovos, nozes.A combinacao entre dois alimentos ricos em amido e aceitavel, nao sendo tao prejudicial quanto das proteinas, embora seja melhor come-los separadamente. O tradicional arroz com feijao, mesmo sendo uma combinacao pesada, pode ser compativel no estomago.Beber agua ou qualquer liquido durante uma refeicao dilui os sucos gastricos, dificulta a digestao, debilita a assimilacao e afeta negativamente o importantissimo ciclo de eliminacao, desperdicando grande quantidade de energia.A digestao das frutas comeca na boca, nao no estomago, atravessando este ultimo em vinte a trinta minutos, com excecao da banana, tamara, e frutas desidratadas, que ficam mais tempo no estomago; de quarenta e cinco minutos a uma hora e liberam os nutrientes vitais nos intestinos. Como a fruta nao se destina a uma permanencia prolongada no estomago, a ingestao correta significa que deve ser de estomago vazio e frescas, sem nenhum processamento. O suco de fruta deve ser ingerido devagar, misturando bem com a saliva. Se as frutas entram em contato com outros alimentos no estomago, e sucos digestivos, todo bolo alimentar apodrece( proteinas) e fermenta (cabriolarmos) transformando- se em acido, causando dispepsia e azia.Na composicao do corpo humano ha 70% de agua. As frutas e legumes possuem alto teor de agua e deveriam predominar na nossa dieta. A agua desses alimentos sao importantes para a nutricao e limpeza do organismo; transportando os nutrientes para todas as celulas do corpo e, em troca remove as sobras toxicas, promovendo a desintoxicacao. Nosso organismo possui tres ciclos basicos: Ingestao, assimilacao e eliminacao. Estes ciclos funcionam com maior facilidade quando ingerimos alimentos com alto teor de agua.PROTEINASO organismo humano tem a capacidade de reciclar 70% das sobras de proteinas. Quando ingerimos proteinas alem das necessidades, elas roubam energia do organismo e transformam- se em residuos acidos toxicos.Se nos alimentarmos regularmente de frutas, verduras, nozes, sementes, brotos ou legumes, estaremos recebendo os oito aminoacidos necessarios para produzirmos a proteina que necessitamos.http://bestnobrasil.blogspot.com.br/2008/10/conhea-o-best.htmlTABELA DE COMBINACAO ALIMENTARUm dos assuntos mais importantes, frequentemente negligenciado, e a ideal combinacao daquilo que ingerimos. Comumente, geramos gases e substancias irritantes e perigosas ao utilizarmos varios tipos de nutrientes no mesmo prato. O caso do "arroz com feijao" e classico, pois eles representam dois amidos que nao se combinam bem quimicamente.A macrobiotica ortodoxa e prejudicial bioquimicamente quando varios cereais, mesmo sendo integrais, sao ingeridos na mesma refeicao. O ideal e utilizar apenas um tipo de cereal, varias verduras, uma leguminosa recem-cozida e em pequena quantidade, eventualmente uma fruta que tenha afinidade com os produtos anteriores, possivelmente uma proteina de origem animal ou vegetal etc..Para melhor orientacao, apresentamos a seguir uma tabela de alimentos como guia importante para que se mantenha o organismo leve e saudavel, sem flatulencia e material quimico danoso: Grupo A Alimentos que combinam entre si e com mais um dos Alimentos do Grupo B(consumo de varios alimentos por refeicao)Carnes Abobora Pepino Castanha do Para Brocolis Ovos de Aves Beterraba Salsa Manteiga Pimentao Azeite Cogumelos Nozes Abobrinha Tomate Cru Amendoas Shoyu Acelga Vagem Alho Abacate Espinafre Berinjela