CONTAGEM REGRESSIVA PARA O JANTAR BENEFICENTE SABORES DA TAINHA!CONVITES ESGOTANDO, GARANTA JA O SEU...A cidade de Itajai recebe o evento beneficente Sabores da Tainha, um jantar em prol da APAE da cidade, que acontecera no dia 14 de agosto de 2014 no Marias Itajai Convention e unira solidariedade, alta gastronomia, excelente musica em um ambiente acolhedor.O jantar contara com aula show do renomado Chef frances Giuseppe Marino. O cardapio gastronomico tera em sua base produtos genuinamente catarinenses, como a Tainha e a Bottarga (ovas da tainha desidratada). Assim, o Chef apresentara a tainha como ingrediente premium na alta gastronomia, mostrando como o desdobramento de um produto popular pode se tornar especiaria em pratos elaborados.A Bottarga, uma iguaria brasileira muito apreciada na Europa onde e conhecida como Caviar do Mediterraneo e outro ponto alto do cardapio, especialmente elaborado para a ocasiao. O convite no valor de R$ 100,00 por pessoa da direito a degustacao de um cardapio completo, alem de poder apreciar vinhos catarinenses da Villaggio Grando.A Viagem gastronomica Sabores da tainha - 14/08/2014- Amuse boucheCesta de paes com Bottarga Gold em laminas e azeite de oliva extra virgemEntrada Fria- Inverno em NoruegaPoupeton de tainha gravlax e Bottarga Gold com molho gelado hydromelEntrada Quente- Romance de outono na ToscanaVeloute de abobora ao perfume de tartufo ,ovo poche Florentina, pana de pecorino e Bottarga Gold em graoPrato Principal- Perfumes de primavera na Provence Cote d'AzurTainha simplesmente grelhada, tartelette ao perfume de Nice , marisco gratinado provencal, molho pesto e tapenadeSobremesa- Verao na bela Santa CatarinaPrato degustacao de sobremesaToda a receita do evento sera doada a APAE Itajai que utilizara o recurso para a reforma e reconstituicao de suas instalacoes. Atualmente a APAE conta com 370 alunos, 92 colaboradores, dentre eles, Fonoaudiologos, Terapeutas Ocupacionais, Dentistas, Psicologos, Clinicos Geral e Assistente social.A APAE e uma entidade civil, filantropica, de carater cultural, assistencial e educacional, sem fins lucrativos e tem como publico alvo pessoas com deficiencia intelectual associada ou nao a outras deficiencias.Sobre o Chef:Giuseppe Marino: e reconhecido pela qualidade e sofisticacao dos pratos. Formado pela Ecole Hoteliere de Gastronomie Pierre et Marie Curie. O professor de Gastronomia do Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU foi semifinalista do concurso UM DES MEUILLEUR OUVRIER DE FRANCE, na cidade de AVIGNON, em 2004. Foi o chef responsavel pelo jantar de abertura do Festival de Cannes, alem de ter comandado a cozinha dos hoteis Club Med em diversos paises e foi escolhido pela empresa americana Outstanding in the Field.LOCAIS DE VENDA:BRAVACINASRod. Osvaldo Reis, 3547Praia Brava - Itajai SCTEL: 33440082APAE ITAJAIAvenida Joca Brandao, 537 CentroTEL: 33488813LOJA ALLESAvenida Alvim Bauer, no 119TEL: 32644150BALNEARIO CAMBORIUPANIFICADORA PATTINOR. Felipe Schmidt, 174, Itajai - SCTEL: 3344-4102PANIFICADORA DA VILAR. Alfredo Trompowski, 509 - Vila OperariaItajai - SCTEL: 3348-5781 Jovem ainda, 26 anos, o catarinense Klaus Pahl e formado em Chef Internacional pela UNIVALI, com curso no ICIF Asti (Italia) e experiencia de mais de oito anos em gastronomia.Passou por hoteis 5 estrelas, como Transamerica e Grand Hyatt, completou dois contratos em navios de cruzeiro, trabalhou em um restaurante 1 estrela Michelin na Italia e foi Chef de Partie do Restaurante D.O.M.,