Engana se quem pensa que os tintos sao somente para o inverno.Os vinhos de Pinot Noir sao muito refrescantes e se encaixam perfeitamente nesses dias( e noites) de alta temperatura.Uma boa e barata opcao e o ALFREDO ROCA 2009 da vinicula em Sao Rafael - Mendoza.A garrafa esta saindo na casa dos 30 reais e tem distribuicao bem regular.Esse vinho tem tracos bem acentuados de baunilha com residuos finais de frutas vermelhas.Ele vai bem com uma salada,um queijo mais neutro ou uma posta de peixe.Coloque uma musica bem agradavel e aproveite! Nesses dias de calor nada melhor do que comidas leves e refrescantes.Recomendo um prato que esta bastante em Voga que e o Ceviche( pronuncia se Cebiche) da culinaria peruana.Trata se do filet de Robalo cozido no proprio tempero.Voce vai precisar:400 gr de filet de Robalo cortado em fatias muuuuuito finassuco de 4 limoesalhosalpimenta branca moida na horaazeitecebola roxasalsinha/cebolinha/coentroFaca o Leite de Tigre( suco de limao,alho,azeite e sal) e repouse o filet nessa mistura por umas 2 horas na geladeira em uma travessa coberta por plastico filme.Na hora de servir decore com a cebola cortada em aneis e com mais um fio generoso de azeite.Finalize com as ervas cortadas grosseiramente.Sugestao pra acompanhar: a boa e velha torrada! A faculdade tem me trazido gratas surpresas!Estou amando estudar sobre a origem dos alimentos.Fiz uma pesquisa sobre a Berinjela e aproveito pra dividir com vcs.E originaria da India onde era cultivada com fins ornamentais.Era vista como planta toxica e alucinogena.Foi levada para o continente Europeu pelos arabes grandes apreciadores do vegetal.Tem muitas especies diferentes e portanto nomes diferentes. E muito versatil e se adapta a culinarias de diferentes origens.Esse quadro abaixo foi responsavel pelo comeco da aceitacao da Beringela no mundo ocidental.Giuseppe Arcimbondo 1563Lestate Bacalhau da Dona RuthDe longe meu prato preferido! Sempre foi degustado ao lado de pessoas queridas... Tem um sabor muito especial.Vamos a Receita oficial2 kg de Bacalhau demolhado( tem que ficar trocando a agua por 24 horas)1 kg de batatas em rodelas3 cebolas grandes4 tomates grandes1 pimentao verde1 pimentao amarelo1 pimentao vermelhoAzeitonas verdesAzeitonas pretas3 ovos cozidosAzeite muuuuuito azeiteCozinhar o bacalhau e desfia lo em petalas(guardar a agua pra cozinhar as batatas tb)Refoga lo em azeite e alhoCozinhar as batatasMontar as camadas em uma travessa que vai ao forno alternando todos os ingredientes e regando com azeite( sem pena) entre todas elas.Finalizar com ovos cozidos e cheiro verde picado e levar ao forno ate o azeite ferver.Cobrir no comeco com papel aluminio e retirar mais pro final.Boa Pascoa a todos! Qual sua trilha sonora na hora de cozinhar? Vamos compartilhar essa trilha atraves de um podcasting aqui no Blog?Mandem pra mim suas listas!Minhas preferidas:Love is a losing game_ Amy WhinehouseBeautiful Girl- INXXDont wanna miss a thing- AerosmithLike a Virgin- MadonnaHoliday-MadonnaFree Fallin- John MayerBorn to be wild-Steppen WolfI will Survive- Gloria GaynorThrowing it all Away-Genesis Galera desculpem o abandono do Blog.Estava cheia de coisas, estressada e sem inspiracao pra escrever.Mas o que importa e que voltei... Pq aqui e meu lugar rsrsrsBom, este fim de semana estive na Paraiba e voltei simplesmente encantada.Povo