nariz, em territorio tupiniquim.E o caso de uma serie de hortalicas que estao desaparecendo dos quintais e das feiras pelo Brasil afora. Desconhecimento e desinformacao sao as principais causas do sumico dessas plantas alimenticias que ajudaram a nutrir muitas geracoes.Ha uma verdadeira falta de educacao alimentar baseada nos produtos nativos da nossa flora ou de especies que chegaram aqui ha seculos e que se aclimataram bem nas terras brasileiras. Isso faz com que a gente va perdendo nao so diversidade agricola (e biologica), como tambem deixando de ter a oportunidade de experimentar sabores que podem tornar ainda mais interessante a experiencia de nossos paladares.E o caso da Taioba, que anda sumida dos quintais do Brasil. Tornou-se raridade a hortalica. Uma pena, ja que a planta e uma opcao alimentar das mais ricas e saborosas. Enquanto os pais buscam suprir a carencia de vitamina A na nutricao de jovens e criancas com suplementos e artificios, a velha e boa Taioba vai para o bau do esquecimento.Por tantas e beneficas qualidades a nossa (ja nao tao popular) Taioba merece ser melhor conhecida, apreciada e cultivada por todos que dispoem de um pedacinho de terra. Assim estarao contribuindo para um verdadeiro resgate botanico e gastronomico da planta.Felizmente aqui na zona oeste carioca ainda podemos encontra-la resistindo bravamente nas montanhas de Vargem Grande.CULTIVOA Taioba e uma planta muito resistente, pouco atacada por doencas e pragas. Nao necessita dos famigerados agrotoxicos para crescer saudavel e produzir com fartura, especialmente no verao. Pode ate mesmo ser cultivada em florestas e areas de preservacao ambiental.Quem quiser planta-la na sua horta ou quintal, basicamente precisa saber que a Taioba aprecia lugares umidos e sombreados. Se desenvolve especialmente bem em climas tipicamente tropicais, com temperaturas medias entre 25 e 30oC. Apesar de umido, o solo deve ser bem drenado.E uma cultura perene, ou seja, apos cultivada a primeira vez, passa a reproduzir-se espontaneamente atraves das mudinhas que brotam de suas expansivas raizes que se alastram pelo solo. Se a folha fica pequena ou amarelada, falta agua e ou tem excesso de sol.COLHEITAE feita quando as plantas estao maduras, o que ocorre cerca de sessenta a oitenta dias apos o plantio.Produz constantemente, podendo ser cortadas sempre que atingirem o tamanho desejado.CARACTERISTICAS BOTANICASA taioba (Colocasia antiquorum) e uma planta que se parece bastante com o inhame, ate mesmo causando uma certa confusao, alem de serem da mesma familia. E originaria de climas tropicais, adaptando-se bem a maior parte do clima encontrado no Brasil. Suas folhas possuem formato de coracao e se parecem muito com as folhas de inhame (que nao sao comestiveis). A diferenca esta na posicao do talo na folha como podemos ver na foto. Na Taioba o corte na folha vai ate o talo formando o desenho de um Y na superficie.PROPRIEDADES NUTRITIVAS:As pesquisas ja comprovaram que a folha tem mais vitamina A do que a cenoura, o brocolis ou o espinafre. Por ser rica em vitamina A e amido, e um alimento fundamental para as criancas, idosos, atletas, gravidas e mulheres que amamentam. Suas folhas sao tambem muito ricas em