Um servico de "home chef" tem como caracteristica principal o tratamento personalizado, com um atendimento e organizacao que utiliza toda a experiencia de gestao de um chef de cozinha, para produzir e servir o cardapio de uma unica festa ou evento, e em uma unica data.A montagem do cardapio de um servico de "home chef" deve ser submetido ao cliente de maneira previa, para que este faca suas escolhas a partir de uma lista de itens, ou contrate um cardapio fixo.Escolhido o cardapio, este devera ser transportado ate o local com os alimentos acondicionados de maneira segura em 'hot box', de acordo com as boas praticas e normas sanitarias.O responsavel pelo servico no local, geralmente o proprio chef, cuidara da manutencao da cozinha e da sua limpeza ao final, servico este executado como se estivesse em seu proprio estabelecimento, higienizando os equipamentos e materiais de preparo de maneira eficiente.Para a degustacao, todo servico de home chef quando nao estiver usando os utensilios do cliente, deve oferecer alternativas de equipamentos e materiais para servir, sem deixar de observar a guarnicao das mesas dos convidados com guardanapos e palitos.Toda a logistica de um servico de home chef deve levar em conta, que a apresentacao do cardapio para degustacao sera feita em uma mesa principal guarnecida por toalha, onde os convidados irao servir-se das preparacoes em pratos com talheres.A depender do tipo de servico e cardapio - uma festa boteco por exemplo -, nada impede que sejam utilizados materiais alternativos nesta montagem, como EPS ou melanina.Caso o cliente queira a montagem de uma mesa com materiais diferentes daqueles incluidos no preco do servico - caso de uma feijoada, onde muitos preferem o uso de utensilios rusticos de ceramica ou barro -, o home chef devera dispor destes materiais mediante locacao.Para realizacao do servico de home chef, alem do espaco da cozinha, o cliente devera disponibilizar um local com mesa para degustacao, mesas com toalha e cadeiras para os convidados se sentarem, e uma cozinha proxima com freezer, geladeira, forno, fogao e microondas para a execucao do cardapio.No nosso caso, alem de materiais para composicao de mesas especiais, o Chef DiOliveira possui parceiros para locacao de toalhas e outros apetrechos para uso nas mesas dos convidados.Em seu servico de 'home chef', o Chef Di Oliveira diferentemente de um buffet tradicional, e a exemplo de outros profissionais do mercado, forma seu preco cobrando pelo atendimento e pela organizacao, separadamente do custo dos ingredientes e do preco dos servicos de cozinha da COOK BOTECO CATERING E SERVICO, que e quem adquire, partilha, pre prepara e embala os alimentos a serem servidos. Para conhecer precos clique aqui ha aquela musica ao fundo:um piano rapido ou lentoe pausa dramatica entre respiracoespercebemos que sim,ha uma trilha sonora para os amoresnuma noite qualquer.vamos ver a lua,mas nao havia lua,nem ceu,nem estrelas na sombra chuvosa,tudo era espera e o tal piano ao fundo(meu deus, de onde vem essa musica?) . riamos da coincidencia feliz dos acordes,prevendo ja a vida que dancariamos inteiraem coreografia desajeitadacheia de encantos. olha pro mundoe sua vidacheia de voos