"A gordura queima na fogueira dos carboidratos"! Quem nunca leu esta expressao em alguns livros ou ouviu de alguns professores mestres e doutores referindo-se a ineficiencia de realizar aerobiose em jejum? De uma forma geral eles afirmam que a oxidacao de lipidios so ocorre na presenca de glicose. Apos um periodo de jejum de aproximadamente 7-9 horas segundo eles nao adianta realizar uma atividade aerobica moderada para potencializar a lipolise pois a reserva de glicogenio apresenta-se insuficiente para tal processo. Em nossa experiencia prescrevendo exatamente a atividade aerobia em jejum durante quase duas decada observamos justamente o contrario. Vale ressaltar que nao e apenas a pratica que corrobora a maior oxidacao de gorduras quando o aerobico e realizado em jejum. O pesquisador sueco Torbjorn Akerfeldt aponta ser possivel solicitar tres vezes mais gordura se exercitando pela manha em jejum comparado a mesma atividade promovida no periodo da tarde apos as refeicoes. Akerfeldt ainda recomenda pelo menos seis horas em jejum antes da atividade. Nessa situacao acredita Akerfeldt que o organismo nao tenha muito glicogenio estocado para ser solicitado como fonte de energia ou seja teria que ir direto aos depositos de gordura para fornecimento de energia para que se possa completar a atividade. Desde a publicacao de seus estudos na renomada mas extinta Revista norte americana Muscle Midia no inicio da decada de 1990 utilizamos sua proposta baseando-nos na tentativa com diversos atletas do bodybuilding internacional com sucesso. Nessa epoca estavamos no interior do maior templo do bodybuilding radical nada menos do que a Temple Gym em Birmingham no Reino Unido. Muito embora nao sedimentado em estudos conclusivos nessa epoca nos foi muito eficiente a estrategia. Devem imaginar a estranhes que nos causou presuncoes opostas a efetividade de tal pratica! Porem alguns estudos animadores vem sedimentando nossas experiencias. No estado alimentado a fonte predominante de energia e a reserva de glicogenio hepatico e muscular e a maior participacao dos lipidios ocorre somente apos 20-25 minutos de atividade. As proteinas por meio da via proteolitica sao responsaveis por apenas 5-15% do fornecimento de energia neste processo. Ja no estado de jejum devido a baixa reserva de glicogenio e consequente reduzida participacao da via glicolitica a fonte predominante de energia sao as gorduras por meio da beta-oxidacao ou seja os triglicerideos sao quebrados em glicerol e acidos graxos e este ultimo e convertido em Acetil CoA para posterior entrada no ciclo de Krebs e oxidacao (CHAMPE HARVEY FERRIER 1996). A literatura cientifica comprova que durante o aerobio em jejum a presenca de glicerol e acidos graxos livres no sangue e significativamente maior do que no estado alimentado reflexo da maior participacao de gorduras (BOCK RICHTER RUSSEL et al 2005; PACY BARTON WEBSTER GARROW 1985). No jejum a participacao das proteinas se mantem entre 5-15% no processo de geracao de energia ou seja o catabolismo muscular nao e intenso desde que voce nao exagere no tempo e utilize alguns suplementos anti-catabolicos a fim de reduzir a proteolise. Torbjorn relatou em seus experimentos que a proteina degradada diminuiu ao inves de aumentar durante a aerobiose em