qualquer tipo de acontecimento gastronomico quemobilize os ciganos. E preciso que o conhecimento seja passado, para que estaenergia possa fluir e venha haver realmente a troca que o universo deseja a quea alma do mundo nos inspira para que seja passado. Quando vemos um alimento emsua banca de venda, ele pode parecer colorido, bonito, mais quando a alquimia efeita, quando e trocada a energia do alimento com a nossa na hora do preparo, eque comeca a magia. Os Ciganos tem muitos procedimentos de cautela para queesta energia desprendia seja sempre positiva. Tendo uma serie de sabioscuidados na hora de preparacao das refeicoes. Pois sabemos que o corpo senutre, mais e o espirito que se alimenta. A cozinha cigana e variada,condimentada, diferente, inesquecivel. Todo zingaro ou gadjo glutao, queaprecia os prazeres da boa mesa, ira certamente incluir receitas de culinariacigana no seu cardapio. Incriveis misturas, unioes impensadas, sabores suaves,picantes, embriagantes, deliciosos. Sabores diferentes e exoticos de culturaCIGANAA cozinhacigana possui uma grande variedade de sabores, em virtude de seu movimento pelomundo. Desde os primordios dos tempos, as grandes caravanas, incorporam algunssabores das terras onde passam. Quando acampam em algum lugar, os ciganosprocuram conhecer de tudo, inclusive a culinaria local. Aproveitando eprincipalmente transformando receitas, adequando ao paladar e aos nossoscostumes, assim foram criadas receitas de sabores incriveis, exoticos e unicos,que so os ciganos sabem fazer. A influencia do Oriente e marcante, por esselocal ser de onde os ciganos se originaram (India), caracterizando variospratos ricos em condimentos e temperos. Outras localidades por onde nosso povopassou ainda no grande Continente Negro, trouxeram enriquecimento ao paladarromani. Da Europa, que foi a porta do mundo para os ciganos, tiveraminfluencias de varios paises. Espanha, Portugal, Franca e Italia, influenciaramcom a sua culinaria regional e tradicional. Muitos outros paises ondeviveram/vivem uma grande gama de "Filhos das Estrelas", tambem trasalgumas pitadas de criatividade que abrilhanta ainda mais o vasto manancial dereceitas saborosas e unicas. Como ja foi dito, a cozinha romani, tem acapacidade de transformar e criar pratos, dando um toque cigano todo especial,utilizando condimentos de todo o mundo, como os ibericos, meridionais,orientais e ocidentais e os tradicionais. E em virtude mesmo desse movimentoconstante e marcante, incorporado a cozinha cigana, fatores que podem passardespercebidos na cozinha gadjo. Fatores estes de supra importancia para nos, noastral, modo de fazer, corpo puro do cozinheiro (a), material dos vasilhames,comidas tradicionais de ocasiao e muitos outros costumes. Estas influencias daGaletzo Romani sao traduzidas em pratos impares, que misturam doces, salgados,frutas frescas e secas, chas dos mais variados tipos, carnes, frios, e tambemuma variedade de gostosuras. A gastronomia de um povo andarilho, que mantemsuas tradicoes, tem desde pratos rapidos e praticos, ate pratos elaborados esofisticados, e tem de estar a mostra, a mao dos que se interessarem em sedeliciar com receitas de pratos, que sao um verdadeiro tesouro.A culinaria cigana e rica ediversificada, muito embora pouco descrita. Durante seculos, o regimemarcadamente animal de nossa alimentacao, incrementou muitas ideias correntesobre nosso povo. Relacionava-se o consumo de alimentos de origem animal comuma "prodigiosa forca fisica", embora nos concedesse um valormoral negativo: aqueles que consumiam predominantemente este tipo de comida,(como