NOTA Essa especialidade necessita de um instrutor conhecedor a fundo do assunto, que possa mostrar na pratica tudo o que e pedido, para que o desbravador aprenda o que comer quando em dificuldade.1. Fotografar, reunir fotos ou desenhar quinze plantas silvestres comestiveis. Identificar cada planta na natureza.2. Identificar, na natureza, cinco arvores e cinco trepadeiras que tem partes comestiveis.NOTA Algumas arvores apresentam casca comestivel, bulbo, talos, sementes, tuberculos e frutos que podem servir de alimento. A palmeira tem o palmito em seu interior.3. Identificar, preparar e comer cinco tipos de frutas silvestres, tres tipos de bebidas, tres plantas de saladas, tres plantas de saladas, tres hortalicas ou ervas e duas raizes ou tuberculos.NOTA Existem mais de 30.000 especies de plantas silvestres comestiveis. Algumas frutas silvestres que podem ser encontradas com facilidade sao: amora, banana-da-terra, mamao e manga. Todas as frutas encontradas sao, em geral, boas para a alimentacao. As bebidas podem ser: agua-de-coco, suco de alguma fruta e garapa da cana-de-acucar. Para a salada podemos preparar alface, couve ou folhas nao amargas. Das hortalicas, podemos fazer sopas com vagens, cenouras e feijoes. As raizes ou tuberculos comestiveis, se destacam a mandioca e o inhame.4. Demonstrar a preparacao de alimentos silvestres em cada uma das maneiras a seguir:a. ferver frutas (estas tambem podem ser comidas cruas, em sua maioria).b. tostar alimentos ja fervidos ou cozidos podem ser tostados para diversificar o sabor.c. fritar tuberculos, como a mandioca e o inhame.d. assar graos e sementes em geral.5. Demonstrar como preparar quatro porcoes de algodaozinho do campo (asxlepia) ou hemorocale para comer.NOTA O Algodaozinho-do-campo (Asclepias curassavica) provem da regiao nordeste, em climas de caatinga e mata de altitude, por esse motivo pode ser meio dificil de encontrar. No entanto, o item pede que sejam preparadas as porcoes e o candidato a especialidade deve encontrar um meio ou substituicao.6. Explicar como identificar tres fungos comestiveis e como identificar os cogumelos venenosos.NOTA Identifique na pratica. Temos algumas dicas: Agarico, poliporo e amonita sao fungos que podem ser digeridos sem problemas. Mas ha fungos venenosos, como o trichosporos que forma filetes pretos nas arvores, o candida que tem cor esbranquicada e o ostilago que produz uma especie de carvao nas gramineas.7. Qual raiz de planta pode ser seca e moida para se fazer farinha?Mandioca.8. Conhecer pelo menos oito familias que tem plantas venenosas ou duvidosas.Essas sao algumas plantas que causam os principais casos de intoxicacao na regiao de Sao Paulo: Saia-branca, mandioca-braba, pinhao-paraguaio, mamona, comigo-ninguem-pode, joa, espirradeira, oficial-de-sala, giesta e chapeu-de-napoleao.9. Qual e a principal regra para determinar se uma planta e comestivel?Um alimento amargo nao deve ser ingerido. Nao coma nenhum alimento estranho sem antes prova-lo. Cozinhe, coloque um pouco na boca, mastigue. Se o gosto for desagradavel ou amargo, e um guia seguro de que nao deve ser ingerido. Outros fatores ajudam a distinguir tambem: se o alimento tiver partes cabeludas tambem nao podera ser ingerido.fonte: www.especialidades.org Ernest Henry Shackleton nasceu em 15 de fevereiro de 1874, em uma familia anglo-irlandesa, em Ballitore, no condado de Kildare, na Irlanda. Ernest era o mais velho de dez