BOLO INTEGRAL DE GENGIBRE Rendimento: 15 fatias (30g/cada)Tempo de preparo: 1 horaIngredientes2 xicarasde farinha de trigo integral12 xicara defarinha de aveia1 colher(cafe) de canela em po12 colher(cafe) de gengibre em po12 colher(cafe) de noz moscada em po1 colher(cafe) de cravo em po14 colher(cafe) de pimenta caiena em po3 ovosinteiros34 xicara decha de oleo de canola12 talo degengibre ralado12 xicara decafe coado morno12 colher(cha) de bicarbonato de sodio14 colher(cafe) de sal1 colher(cha) de essencia de baunilha1 xicara demel2 colheres(cha) de fermento em poCalda1/3 xicarade mel14 xicara deagua1 pitada decravo em po1 colher(cafe) de Canela em po 12 colher(sopa) de gengibre (pode ser em conserva tambem) cortado em cubos pequenosModo de PreparoAqueca oforno a 200oC, e unte uma forma redonda com o furo no meio com oleo e farinha. Em umrecipiente, peneire as farinhas, e coloque as especiarias. Reserve. Noliquidificador bata os ovos por 1 minuto, acrescente o oleo, cafe, bicarbonato,sal, gengibre e essencia de baunilha, e bata mais um pouco.Passe o amistura liquida para o recipiente com as farinhas e especiarias e misture bem,ate ficar uma massa homogenea. Prove, e veja se necessita de mais algum sabor,acerte com as especiarias a gosto. Acrescentaro fermento e misture delicadamente ate que ele seja incorporado. Colocar amassa em uma forma e levar ao forno pre-aquecido a 200oC por 20 minutos. Espereesfriar um pouco, desenforme e faca furinhos com palitos de dente paraincorporar a calda. CaldaNo fogomedio coloque todos os ingredientes e misture ate que a calda de umaengrossada. Desligue. Faca uns furos no bolo ainda morno e regue com a calda.Sirva a seguir.Bom apetite!! Eu queria deixar tudo pronto. Eu queria deixar do jeito quevoce gosta ou do jeito que gostaria que fosse.Mesa posta. Nem nos meus melhores sonhos eu poderia imaginar que aqueledia pudesse acontecer.Enquanto eu lavava a louca, meu riso corria facil ao merecordar de quando a tia Rose dizia que eu nao tinha jeito para cozinha, e olhaso quem fez o almoco especial a sua espera.Toca o telefone.Eu nunca acreditei quando a tia Rose dizia com certa ironiaesbocada em suas palavras que eu era desastrada ate eu tropecar na banqueta quandome dirigi a estante de madeira marfim.Era voce.Apos o telefonema, tentei disfarcar todo aquele meu jeitodesastrado quando decidi prender os meus cabelos com a caneta. Queria estarbonita para te receber mesmo vestida com aquela camiseta-pijama e uma bermudajeans escura.Na pressa, bati a porta do apartamento, e nem me toquei naDona Reclamona do 405 que fez cara feia quando ouviu o estrondo.Dane-se. Eu estava feliz.A caminhada ate o metro me fez ensaiar todas as palavras queeu queria dizer a voce. Reencontrei-te. Nos reencontramos. O abraco.Um abraco apertado.E voltamos. Para o apartamento.Eu nao sei se eu deveria acreditar em seus elogios sobre oalmoco que eu fizera naquela tarde. Eu mal conseguia acreditar que voce estavaali. So pra mim.Enquanto voce fazia o bom moco ao arrumar a cozinha para mim,eu me distraia no seu jeito doce e misterioso.Brincamos. Rimos. E nos beijamos.Universo nosso. Unico. Nos dois e mais ninguem.Teu riso foi se perdendo quando reparou que precisavapartir. Como das outras vezes.Tudo bem eu respondi. Mas nao