thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Coffee cake, como e chamado por aqui nos EUA e aquele bolo que todo mundo gosta pra se tomar com cafe, com cha, no cafe da manha, na hora do lanche a tarde. Esse aqui, com recheio e cobertura de avelas, chocolate meio amargo e canela e de delirar de bom. Simples mas delicioso.As avelas podem ser substituidas por qualquer outra castanha disponivel, e o chocolate meio amargo, pode ser substituido pelo amargo ou ao leite. A receita da revista Bon Appetit pedia uma forma quadrada de 20 cm de lado, fiz na minha forma de fundo removivel redonda de 23 cm, deu certissimo e ainda facilitou na hora de desenformar, ja que se fosse virar o bolo a cobertura iria desmanchar.Ingredientes:Cobertura e recheio:3/4 xicara de avelas picadas100 gramas de chocolate meio amargo picado grosseiramente1 colher de cha de canela em po1/4 de xicara de acucarMassa:1/2 xicara de manteiga sem sal em temperatura ambiente3/4 de xicara de acucar2 ovos inteiros1 colher de cha de extrato de baunilha2 xicaras de farinha de trigo3/4 de colher de cha de fermento quimico em po1/2 colher de cha de bicarbonato de sodio1/4 de colher de cha de sal1 xicara de iogurte grego integral (ou iogurte natural integral de consistencia firme)Aqueca o forno a 180oC. Unte a forma com manteiga.Preparo da cobertura/recheioMisture todos ingredientes numa tigela e reservePreparo da massa:Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal numa tigela e reserve.Bata a manteiga com o acucar ate ficar branca e fofaAcrescente os ovos um por vez, batendo um pouco a cada adicao.Adicione a baunilha.Sempre batendo em velocidade baixa acrescente a mistura da farinha em 3 vezes e o iogurte em 2 vezes, alternando.Nao bata demais a massa.Coloque metade da massa na forma untada.Espalhe metade da mistura de avelas.Coloque a outra metade restante da massa e espalhe com cuidado com uma colher.Cubra com o resto do recheio de avelas.Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ate o palito sair limpo.Espere esfriar e desenforme.Resultado, bolo fofissimo! O iogurte junto com o bicarbonato de sodio dao essa maciez e umidade ao bolo. Essa delicia da foto e uma sobremesa muito famosa numa rede de restaurantes daqui. "Pizookie", um cookie em formato de pizza com sorvete. E servido assim que sai do forno ainda nas forminhas, do tamanho de uma mini pizza, ou uma pizza um pouco maior pra duas pessoas. O sabor do cookie pode variar. Como era a primeira vez que fazia e nao tinha uma forminha de tamanho semelhante, fiz numa forma de aro removivel de 22 cm. Ja havia feito um cookie gigante no formato de torta nessa forma, entao usei a mesma receita.Na forma ele fica assim, um cookie em formato de bolo, o que ja e maravilhoso e pode-se servir em fatias como pizza.O da primeira foto retirei um pedaco com um cortador de biscoitos grande, alguns minutos apos sair do forno e ainda quente e coloquei o sorvete por cima. Precisa de mais alguma coisa?Ingredientes:1/2 xicara de manteiga1 xicara de acucar mascavo2 colheres de cha de essencia ou extrato de baunilha1 ovo1
xicara de farinha de trigo1/2 colher de cha de fermento quimico em po1/4 de colher de cha de sal1/8 de colher de cha de bicarbonato de sodio1 xicara de gotas de chocolate ou chocolate picadoAqueca o forno a 180o C.Derreta a manteiga no microondas e transfira para uma tigela ou bowl grande.Adicione o acucar mascavo e misture bem. Adicione a baunilha e o ovo e misture bem novamente.Adicione a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sodio. Misture ate os ingredientes incorporarem completamente, mas nao precisa bater.Acrescente as gotas de chocolate e misture.Unte uma forma de aro removivel de 22 cm aproximadamente com manteiga ou spray antiaderente.Transfira a massa para a forma e asse por 23 minutos aproximadamente.O cookie vai ter aparencia de assado, mas ainda vai estar mole. Nao deixe endurecer no forno, quando retirar deixe esfriar um pouco durante 10 minutos que ele ficara com a consistencia ideal.Sirva ainda quente, com uma bola de sorvete em cima do sabor de sua preferencia.
Receita muito popular aqui nos EUA, "Parmesan chicken" e uma variacao boa para o franguinho de cada dia. Nem grelhado, nem frito por imersao, nao se pode dizer que e light, fica no meio do caminho e ai a consciencia nem pesa tanto. O sabor do parmesao da uma incrementada no peito de frango e combina perfeitamente com uma salada verde bem temperadinha com azeite e limao. Nem precisa muito de receita, mas vamos la:Para 4 files de peito de frango:2 metades de peito de frango, ou 1 peito inteiro1 xicara de farinha de trigo1 ovo1 colher de sopa de agua1 xicara de farinha de rosca ou panko (farinha de rosca japonesa leve e crocante)1/2 xicara de parmesao ralado na hora Sal, pimenta e oregano a gostoAzeite para fritarCorte cada metade do peito de frango para que fique mais fino (corte na horizontal no sentido do comprimento como se fosse abrir um livro e ai separe as duas partes)Tempere levemente cada file com um pouco de sal e pimenta. Reserve.Misture a farinha de rosca com o parmesao, o oregano, sal e pimenta. Cuidado com o sal por causa do parmesao que as vezes e muito salgado.Passe cada pedaco de frango primeiro pela farinha, depois no ovo levemente batido com a agua, depois na mistura de farinha de rosca apertando bem.Aqueca uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite e doure os files dos dois lados. Nao deixe escurecer muito.Disponha os files ja dourados numa assadeira e finalize o cozimento no forno medio por 10 minutos.Obs.: se estiver usando files muito finos basta frita-los na frigideira. Esse bolo foi durante muito tempo sucesso nas festas infantis, os pedacos de bolo eram embrulhados e acomodados dentro de uma caixa enfeitada em cima da mesa da festa. Leve, gelado, molhadinho, cheio de coco ralado, delicia completa em cada fatia. E tinham os mais chiques que ainda eram banhados em chocolate, como um bombom.A moda passou, outros bolos vieram, com foto em papel arroz, os de pasta americana, quase obras de arte. Mas como tudo que e bom a gente nao esquece, e um dia tenta fazer, eu tentei, a pedido de minha queridona sogra Nina Bentes. Mas como nao sou la aquelas coisas em confeitaria, e claro que o bolo nao deu muito certo nao, ficou muito mole, sem estrutura, dificil de cortar e embrulhar para a tal festa que ela queria que eu levasse. Preferi nao passar vergonha. Mas e claro que gostoso ele estava, tanto que minha filha devorou metade dele e a outra parte foi parar no meu trabalho, onde, no lanchinho da tarde, ninguem estava ligando para pedacos perfeitos de bolo. Acabou tudo.Bem, a vontade de comer, e o desafio de acertar o bolo voltou, e a pedido de minha filha estudei outras receitas, e resolvi fazer uma mistura da receita da Joyce Galvao com a tecnica que usavamos pra fazer pao de lo na faculdade. Pensem num bolo que deu certo!!! Fofo, molhadinho, leve, um perigo!!!O pao de lo e um bolo simples, mas as regrinhas tem que ser
seguidas direitinho, pois senao o bolo sola, afunda, e nao ganha a estrutura correta para receber a calda.Ingredientes da massa5 ovos300 gramas de acucar (1 1/2 xicara de cha)225 gramas de farinha de trigo (1 1/2 xicara)5 gramas de fermento em po (1 colher de cha)250 ml de leite integralIngredientes da calda1 lata de leite condensado200 ml de leite de coco400 ml de leite integral em temperatura ambientePara finalizarCoco raladoForma de 30 cm X 20 cm aproximadamente untada com manteiga e enfarinhadaProcedimentosAquecer o forno 180 oC (forno medio)Misture a farinha com o fermento e misture bem com um batedor para que a farinha fica bem solta. Reserve.Na tigela da batedeira, se ela for de inox, ou num recipiente que possa ser levado ao fogo coloque os ovos inteiros ligeiramente batidos e o acucar. Aqueca na chama do fogao bem de longe ou em banho maria a mistura de ovos e acucar ate sentir que os graos ja foram dissolvidos. Atencao, nao e pra cozinhar os ovos portanto muito cuidado para nao aquecer demais. Pegando com a ponta dos dedos vai sentir quando nao houver mais graos de acucar.Leve a mistura de ovos para a batedeira e bata em velocidade alta ate que os ovos tripliquem de volume e adquiram uma consistencia espumosa e resistente ao cair do batedor, como se desse pra escrever com a massa que cai. Esse processo pode demorar mais que 10 minutos dependendo da batedeira, e nao se preocupe que nao ha perigo de os ovos "desandarem" como nas claras em neve, bata ate ter certeza da consistencia.Fora da batedeira acrescente a mistura de farinha reservada em 3 vezes, alternando com o leite em duas vezes. Adicione os ingredientes com cuidado, fazendo movimento de baixo para cima rapidamente mas com leveza, para que a espuma formada pelos ovos nao perca o ar e abaixe.Coloque a mistura na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Nao abra o forno antes de 20 minutos o ar frio fara o bolo afundar. Quando comecar a sentir o cheiro do bolo, podera abrir para testar a consistencia com um palitinho.Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite condensado, o leite de coco e o leite.Assim que o bolo sair do forno, fure ele inteiro com um palito, ate o fundo e em toda extensao. Despeje a calda no bolo ainda quente. Eu despejo aos poucos com uma colher grande.Quando o bolo absorver a maior parte da calda coloque na geladeira e aguarde pelo menos 2 horas para cortar.Corte o bolo dentro da propria assadeira, retire os pedacos com cuidado e passe no coco ralado. Se preferir embrulhe em papel aluminio cada pedaco.Mantenha na geladeira. Ele fica melhor ainda no outro dia. Mas cuidado!! Voce nao querer mais parar de comer...
Boa pedida para os dias de festa ou de muitos convidados, a receita abaixo tem somente uma sugestao ou proporcao dos ingredientes. Pode-se acrescentar ou diminui-los a gosto ou dependendo da necessidade. So nao diminua muito o creme de leite para manter o arroz mais molhado antes de ir ao forno, assim o prato ficara bem cremoso apos assado.Camarao estrangeiro (ou como quiserem, Internacional)1 kg camarao medio limpo sem cascaRaspas de um limao100 g de manteiga1 xicara de ervilha fresca 150 g presunto cozido picado500 ml creme de leite170 g de requeijao cremoso5 xicaras arroz cozido200 g Mucarela picada100 g Mucarela fatiadaParmesao a gostoSal e pimenta a gostoSalsa picadaBatata palhaPre-aqueca o forno a 200 C.Temperar o camarao com as raspas de limao.Numa frigideira grande e funda derreter a manteiga.Refogar rapidamente o camarao na manteiga.Abaixar o fogo, acrescentar as ervilhas e o presunto picado, misturar.Acrescentar o creme de leite e o requeijao, misturar bem. Desligar o fogo. .Juntar o arroz cozido e a mucarela picada e mexa bem.Acerte o sal e a pimenta.Coloque a mistura num refratario untado com manteiga.Cubra com o a mucarela fatiada e leve ao forno ate borbulhar e dourar.Espalhe a batata palha nas beiradas, a salsa picada no centro e sirva. Quando ouvia falar de torta de abobora nem tinha tanta vontade assim de experimentar. Nao sou a maior fa de aboboras. Mas em algumas receitas eu adoro. Sempre lembro do strudel de abobora que minha avo fazia, parece diferente mas muito bom. Foi por ai que decidi experimentar. E nao e que e uma delicia mesmo, eles usam muitas especiarias e nao e uma torta muito doce. Com chantilly da um toque especial. Alem de ser muito facil de fazer.Massa:2 xicaras de farinha de trigo1/3 xicara de acucar de confeiteiro160 gramas de manteiga1 ovo1 colher de cha de agua gelada1 pitada de salRecheio:2 xicaras de pure de abobora (use a abobora que voce achar melhor para fazer o pure, acho mais facil assa-la e retirar a polpa e amassar)1 xicara de creme de leite fresco ou de caixinha1/2 xicara de acucar mascavo2 colheres de cha de canela em po2 colheres de cha de gengibre1 pitada de cravo em po1 pitada de noz moscada ralada1 pitada de sal1 ovoProcedimentos da massa:Coloque num processador (ou num bowl) a farinha, o acucar e o sal, Misture.Adicione a manteiga bem gelada cortada em cubos de 1 cm. Processe ou misture com a ponta dos dedos ate a mistura parecer uma areia grossa. Cuidado para a manteiga nao derreter se estiver fazendo a mao.Adicione o ovo e a agua gelada. Processe ou amasse rapidamente ate formar uma bola. Nao sove nem amasse por muito tempo a massa, e somente ate ela adquirir liga, nao precisa ficar lisa e uniforme demais.Coloque a massa num saco plastico na geladeira por pelo menos 30 minutos.Apos esse tempo abra a massa em superficie enfarinhada e forre a forma de torta. Forma redonda de aproximadamente 23 cm.Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.Aqueca o forno a 200oC.Procedimento do recheio:Coloque a abobora, o creme de leite, o acucar mascavo,
o sal e as especiarias numa tigela e misture ate ficar uniforme. Prove e acrescente mais especiarias se quiser.Acrescente o ovo e misture bem.Montagem:Acrescente o recheio a massa, cubra as beiradas da massa com papel aluminio e leve ao forno durante 15 minutos. Apos esse tempo, abaixe o forno para 170oC. Asse por mais 30 - 40 minutos ate o recheio ficar consistente ou faca o teste do palito. Quando faltar 10 minutos para a torta ficar fronta retire a protecao de aluminio das beiradas para dourar.Deixe esfriar e descansar por 2 horas.Sirva com chantilly.
Receita facil e menos elaborada que um cheesecake tradicional, ideal para dias de festas como Natal, Reveillon em que o forno anda ocupadissimo. E, na minha opiniao, fica mais levinho, otimo para os dias de calor dessa epoca. Ainda da pra fazer na versao individual, que e facil de servir, de armazenar e ainda nao tem o stress de desenformar (mas da pra fazer tranquilamente na forma grande tambem). Enfim, tudo de bom! Ah! A cobertura de frutas vermelhas da pra fazer de 3 formas: so misturando as frutas frescas com acucar, fazendo uma calda (como o da foto) ou comprando uma geleia bem gostosa mesmo. Quer melhor? So comendo mesmo.Receita dedicada a Daniela Junqueira e a minha irma Luciana que adoram Cheesecakes! Agora e so fazer, nao e meninas?IngredientesPara a crosta250 gramas de biscoito maisena ou qualquer outro de sua preferencia1/2 xicara de manteiga derretida2 colheres de sopa de acucar (se estiver usando outro biscoito mais doce que o de maisena diminua para 1 colher)1 pitada de salPara a massa450 gramas de cream cheese tradicional, em temperatura ambiente3/4 de xicara de acucar de confeiteiro1 xicara de iogurte grego sem sabor e sem acucar2 colheres de cha de extrato de baunilha1 xicara de creme de leite batido em ponto de chantillyRaspas de laranja1/2 colher de cha de sal2 xicaras de frutas vermelhas frescas ou geleia1/2 xicara de acucar mais 1/2 xicara de agua, se for fazer a calda1 colher de sopa de acucar se for somente colocar as frutas frescas em cimaProcedimentosPara a crosta: Pulsar os biscoitos quebrados no processador ou liquidificador ate ficar bem fino.Acrescentar o acucar, o sal e a manteiga derretida, pulsar ate misturar e ficar uma farofinha umida.Forrar ao fundo de uma forma de aro removivel de 23 cm e apertar bem. Ou forre as forminhas de vidro, mais ou menos 8, dependendo do tamanho (as minhas tem 9 cm de diametro, volume de 1 xicara).Reservar.Numa batedeira colocar o cream cheese e o acucar e bater ate ficar fofo e leve. Acrescentar o iogurte grego, a baunilha, as raspas de laranja e o sal. Bata mais um pouco.Junte o creme de leite batido em ponto de chantilly fora da batedeira com uma espatula.Colocar essa mistura com cuidado na forma alisando bem, ou nas forminhas com uma colher, deixando espaco para as frutas.Coloque na geladeira para ficar firme: forma grande 8 horas, forminhas 2 horas.Para a cobertura:Frutas frescas:Misture as frutas frescas com a colher de sopa de acucar e deixe marinando por 15 minutosou Calda:Numa panela pequena leve para ferver a agua e o acucar dissolvido.Quando ferver adicione as frutas e leve novamente a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Nesse caso pode ser frutas congeladas tambem.Finalizacao:Se estiver usando a forma grande passe uma faquinha com muito cuidado ao redor do cheesecake antes de abrir a forma.Coloque a cobertura escolhida em cima do cheesecake e sirva. Boa opcao para acompanhamento de pratos de fim de ano. A couve de bruxelas da um toque leve e amarguinho fazendo par com o bacon que completa o sabor dos
pratos dessa epoca.Ingredientes2 xicaras de arroz 7 graos ou qualquer outra mistura de arroz que gostarCaldo de frango ou vegetais na quantidade de agua especificada para o cozimento1 ramo de tomilho200 gramas de bacon em cubos pequenos200 gramas de cebolas perola descascadas2 talos de salsao picados200 gramas de shitake cortado em cubos(ou a mistura de cogumelos que desejar)200 gramas de couve de bruxelas fatiada (retirar a parte mais dura do pezinho)1/2 xicara de amendoas laminadas tostadas (ou castanha de caju, ou avelas)Azeite para refogarsal e pimenta a gostoCozinhe o arroz conforme as especificacoes do pacote e, ao inves de agua, utilize caldo de frango ou de legumes para dar mais sabor e coloque o ramo de tomilho para cozinhar junto. Quando estiver pronto solte o arroz com um garfo e reserve na tigela que ira servir. Descarte o tomilho.Numa frigideira grande frite o bacon em um fio de azeite ate ficar dourado e crocante, retire com uma escumadeira e reserve. Mantenha a gordura do bacon na frigideira.Na mesma frigideira com a gordura adicione as cebolinhas e cozinhe por 5 minutos ate ficarem douradas e macias. Tempere com sal e pimente e reserve.Acrescente um pouco mais de azeite e refogue os cogumelos. Tempere e reserve.Com mais um pouco de azeite refogue as couves de bruxelas e o salsao (aipo) ate ficarem macios. Tempere com sal e pimenta e acrescente a tigela com o arroz juntamente com o bacon, a cebola e os cogumelos.Misture bem todos os ingredientes acerte os temperos se necessario e na hora de servir acrescente as amendoas tostadas.Sirva morno.Receita de Giada De Larentiis http://www.foodnetwork.com/
Aqui voce encontra muito material de defesa de direitos, jurisprudencia e comentarios sobre os direitos do radio cidadao. Definicao do Servico de Radio CidadaoE o servico de radiocomunicacoes de uso compartilhado para comunicados entre estacoes fixas e/ou moveis, realizados por pessoas naturais (fisicas), utilizando o espectro de frequencias compreendido entre 26,96 MHz e 27,61 MHz. Esse servico esta vinculado a Superintendencia de Servicos Privados e consequentemente a Gerencia Geral de Servicos Privados.Estudo de Casos1) Meu vizinho, flagrou-me, levantando minha antena de radio cidadao. E me questionou para o que era a antena, pergunta que foi prontamente respondida. Diante da resposta de que se tratava de uma antena para transmissao, meu vizinho tomou uma postura agressiva me intimando, inclusive utilizando palavreado chulo, a descer a antena sob ameaca de derrubada. Imediatamente parei o procedimento de subida da antena, o que faco?Resposta: A melhor forma de resolver qualquer tipo de problema desse tipo, e usando o caminho do dialogo. Porem, se isso nao for possivel. Verifique se seu indicativo esta em dia e valido na Anatel para tomar qualquer atitude. Imprima a Lei da Antena que esta disponivel no site e mostre ao seu vizinho que voce tem o direito de transmissao assegurado por lei. E continue subindo a sua antena de transmissao, independente de qualquer decisao do seu vizinho. Lembre-se de utilizar cabos, antenas e transmissores de acordo com as regras da ANATEL. Ola pessoal, meu nome e Cleucio, moro na cidade de Bicas MG. Sou apaixonado em radiocomunicacao bem como PX e outras bandas assim como nosso Amigo Andre (Alemao), um grande amigo ja conhecido ao longo dos anos no PX.Venho cumprimentar e passar alguns conhecimentos que tenho na tao mal falada faixa dos 11mts (Faixa do Cidadao) conhecida como PX.Vejo alguns amigos que tenho e sempre escuto outras pessoas descriminando e falando que px nao presta, e sempre aquela bagunca etc..... pois bem, a maioria acha que falar em px e apenas fazer qso com amigos locais onde geralmente, em algumas localidades e comprovada veracidade, sempre tem um problema. Seja ela de maus usuarios fazendo balaio (bagunca),faltando com o respeito para com o proximo, querendo ser mais forte do que os outros e assim vai.Nao tiro e nao coloco nada a mais e nem a menos por que infelizmente e verdade.Agora para aqueles que fazem do PX uma coisa seria, seja ela um bom qso uma boa rodada a noite e utiliza o radio nos afins de sua verdadeira etica operativa, ai vai meus cumprimentos.Sou uma pessoa muito simples, sou bem caseiro e desde meus 14 anos sempre utilizei o Px para me comunicar.Hoje tenho 34 anos, sou casado e gracas a Deus continuo falando e usufruindo muito bem do PX.Dizem que sou louco,falam que o px ja morreu a muito tempo!!!!Enganam-se!!!Eu utilizo o px nao so para bons qsos locais, mas tambem tenho feito bons contatos fora do pais.Ai voces dizem: e... agora nao tem jeito, ele pirou de vez!!!!A magica!Quando ligamos nossos px,...escutamos aquela qrm gostosa, zzzzzzzzzzzz, de repente a propagacao vira e faco otimos Dx.Nao vou dizer muito,
me foi dada. Nesse periodo de um ano e oito meses de trabalho me esforcei ao maximo para concretizar os objetivos que me foram determinados, e ainda mais por minha propria vontade de sempre levar informacao ao irmao da familia GRDAPTI/RN.Muito foi realizado e nossa sinergia trouxe beneficios evidentes para ambos os lados. Porem, chega o momento em que nossa parceria parece ter atingido seu apice. Sinto meu desejo de liberdade de escolha ainda pungente e preciso atende-lo.Agora, e necessario fechar um ciclo de plenas realizacoes para iniciar outro.Por esse motivo e sem nenhuma reserva ou desagrado quanto minha permanencia ate esta data no GRUPO DRAGOES POTIGUAR DE TRANSMISSAO INDEPENDENTE, e que me desligo por total deste grupo de comunicacao. Atenciosamente, Braz Luciano Teixeira da Silva PX7E-3630 / PS7BL 73 a todos e que DEUS todo poderoso continue iluminando este grupo.
preventivas Se o seu radio CB nao atende aos requisitos tecnicos ou se voce nao tiver uma licenca, o radio pode, todavia, ser importados para a Suica desde a adopcao das seguintes medidas: O radio e desligado da fonte de alimentacao e desmontados (se possivel) A antena esta desconectada e desmantelado (se possivel) NOTA: Um radio CB e considerado pronto para uso, se, para o seu funcionamento, basta conecta-lo a fonte de alimentacao. AQUI O BICHO PEGA IRMAOZINHO Braz Luciano teixeira da Silva PX7E-3630