de produtos industrializados, devido a sua nocividade a saude humana, principalmente se consumido em grandes quantidades. Esta presente principalmente em alimentos industrializados que contem gorduras vegetais.- Graos: Sementes de frutos de vegetais conhecidos como cereais (pertencem ao grupo das gramineas, grupo de vegetais que possuem folhas espiraladas; flores simples dispostas conjuntamente em "espigas"; frutos que contem os graos; caules em colmos, ocos, ou cilindricos; e raizes que penetram muito fundo no solo). Os graos em geral, possuem muitas fibras (boas para a digestao), amido, e pouca proteina. Alem dessas citadas, podem conter outras substancias que podem variar de um tipo para outro de cereal, como trigo, arroz, aveia, milho, cevada, centeio, etc.------------H -Homus: E o mesmo que pate de graos-de-bico ou pasta de graos-de-bico. Prato de origem arabe da regiao do Oriente Medio, feito basicamente de graos-de-bico secos ou enlatados, temperados com suco de limao-tahiti/limao-taiti, cominhos, dentes de alhos brancos, azeite de olivas/azeite de azeitonas extra-virgem, e paprica picante. A sua origem e atribuida ao Sultao Saladin/Sultao Saladino (1138-1193) (antigo sultao do Egito, Siria e Palestina, e ex-chefe militar, que liderou os muculmanos (religiao mulcumana) contra os cristaos (religiao crista) durante as cruzadas, especificamente nas ultimas cruzadas, tendo reconquistado seus territorios perdidos na primeira cruzada), que mantinha a receita em segredo. A receita original permanece guardada pelos seus descendentes ate os dias de hoje, mesmo assim, existem atualmente muitas variacoes e modos de se faze-lo, espalhados pelo Mundo. O homus e bastante nutritivo, possui baixas calorias, e e rico em proteinas, fibras, gordura mono-insaturada, e em mineral ferro.------------I -------------J -Jerimum: E o mesmo que abobora. Fruto da Jerimunzeiro/Abobreira/Aboboreira, classificado como "legume", tendo sua origem incerta (podendo ser nativo das Americas). Possui forma arredondada ou achatada, e em gomos. Sua casca e lisa, dura e sua cor e laranja avermelhada. Do fruto se consome suas sementes secas e salgadas, usadas como aperitivo/petiscos/tira-gosto, e sua poupa carnosa, pode ser usada em receitas salgadas e doces. O jerimum de alguns tipos de Jerimunzeiro/Abobreira/Aboboreira, e rico em mineral potassio e em -caroteno, ajudando o organismo humano na saude da pele, dos ossos, dos dentes e do sangue. Tambem ajuda a prevenir o aparecimento da retinose pigmentar (doenca genetica tambem conhecida por "visao noturna", que ataca a retina do olho, causando destruicao das suas celulas, o que leva a perda gradativa da visao). O -caroteno dos fruto se consumido em excesso, nao faz mal a saude e nao e toxico, mas se deposita no organismo humano, em especial na pele, lhe conferindo 1 aparencia amarelada.------------K -- Kani: Palavra japonesa para siri ou caranguejo (animais invertebrados do grupo dos crustaceos), termo muito utilizado na culinaria japonesa espalhada pelo Mundo.- Kibe: E o mesmo que quibe. Prato culinario tipico da regiao do Oriente Medio. Consiste basicamente em 1 bolo de carne moida crua (qualquer tipo de carne bovina para moer), temperado com ervas, que pode ser cru, cozido ou frito. Pode ser ou nao recheado. O tipo mais comum, consiste de 1 massa de carne moida (qualquer tipo de carne bovina para moer) e trigo para kibe, podendo ser