Desenvolvido pela monitora Georgia Raisa Matos de Sousa.Revisado por: profa nutricionista Silvana Ramos AtaydeO Que sao: Sao organismos geneticamente modificados m que foi introduzido genes de outras especies, atribuindo ao alimento novas caracteristicas. Decada de 70. A nova tecnologia do DNA recombinante permite a introducao intencional de genes com funcao reconhecida de um organismo para outro.Desta forma, surgiram os organismo geneticamento modificados (OGMs ou transgenicos). Foi possivel, desde entao, colher funcoes com resistencia a pragas e herbicidas (advindas de um organismo x) e implantar em um organismo y.Tecnicas antigas como o cruzamento ou combinacoes aleatorias foram substituidas pela alteracao direta no genoma.A biotecnologia permitiu avancos na area da medicina, que utiliza da tecnica do DNA recombinante para produzir insulina humana.Contudo, quando se fala nesta mesma tecnica, aliada a alimentacao...E a partir dai que comeca todas as controversias!A insercao de alimentos transgenicos de mercado se deu de forma gradual. Hoje, a maioria dos alimentos que consumimos sao modificados. Apesar destas plantas apresentarem, eventualmente, algum risco a saude, o fato e que ja existem grandes cultivos de transgenicos. Mudar isto, seria algo que levaria tempo.Afinal, quais sao os pros e os contras dos OGMs?Polemica: Devemos lembrar que toda tecnologia existente tem suas vantagens e desvantagens. Cabe a nos medirmos as consequencias que o alimento transgenicos acarretarao em nossas vidas. Seja no sentido de levar uma vida mais saudavel, consumindo organicos; seja pela escolha de alimentos com mais nutrientes, como e o caso de alguns transgenicos; ou seja por questoes financeiras, considerando que os OGMs tem custo mais baixo quando comparados aos organicos.Ambientalistas X Agricultores A tecnologia permite que, ao se introduzir genes de bacterias em plantas, esta comece a ter resistencia a pragas e herbicidas. Os defensores ressaltam que estas caracteristicas diminuem o uso de recursos naturais e facilitam a vida dos agricultores. Grandes empresas como a Monsanto e a Basf investem nos transgenicos esperando obter lucros. Os ambientalistas, por sua vez, tem a preocupacao de que estas plantas contaminem ecossistemas, compromentendo ecossistemas e o ciclo natural da cadeia alimentar. Por exemplo: Um planta transgencia poderia matar outros vegetais e ate alguns anmais, o que atingiria, desta forma, na biodiversidade.Segundo os criticos, a resistencias aos pesticidas faz com que a utilizacao da tecnologia, apos algum tempo, exija aumento aumento no uso de produtos quimicos. Teme-se tambem o aparecimento de alergias e intolerancias alimentares nos individuos que consomem este tipo e produto, mesmo que a ciencia nao comprove nenhum risco acerca desta questao.Questoes PoliticasRecentemento, houve a "crise dos alimentos". Se ja era complicado reverter a situacao dos OGMs, agora ficou ainda mais dificil. Afinal, gracas a eles, e possivel produzir mais alimentos com menor area de cultivo. Sem falar na questao do transporte: Como os OGMs sao mais resistentes, e muito mais facil transporta-los a longas distancia e mante-los conservados por mais tempo."Segundo a FAO, a realidade dos transgenicos indica que ate agora essa tecnologia atende a poucos problemas (resistencia aos insetos e tolerancia a herbicidas) e sua adocao ainda resulta em poucos beneficios evidentes para o consumidor e em falta de seguranca sobre sua