4. Coloque o copocom a mistura de fermento dentro de uma pia ou em uma superficie facil delimpar. 5. Despeje um pouco de agua oxigenada dentro do copo contendo um pouco da solucao de fermento e veja o resultado. E MUITO RAPIDO!!!! Parece um vulcao. Se voce fizer dentro de uma pia, coloque mais agua oxigenada que volta a espumar: 6. Se quiser,misture um pouco de corante de alimento para fazer uma espuma colorida.Nesta experiencia,estamos vendo a acao da mesma enzima que atua na batata (veja a experiencia"A BatataEspumante").O que faz a agua oxigenada espumar quando colocadana mistura de levedura e a presenca de uma proteina chamada catalase. Essaproteina e uma enzima pois acelera as reacoes quimica (reacoes que levariamdias para acontecer, ocorrem em alguns minutos ou segundos).A levedura e rica em catalase e, portanto, e facilde observar essa reacao. Quando voce usa a agua oxigenada sobre umferimento, vemos o mesmo efeito de "espumar". Muita genteacredita que isso acontece porque o ferimento tem microrganismos mas, essa naoe a realidade. Se voce colocar a agua oxigenada sobre sua pele sem ferimentos,nada acontece - e ela nao esta livre desses microrganismos, nao e?No caso do ferimento, a catalase e proveniente dascelulas vermelhas do seu sangue. Muitas outras celulas de seu corpo contem essaenzima que serve de protecao para o seu organismo. Isso porque a agua oxigenadae, na verdade, um peroxido de hidrogenio (H2O2), muito parecidocom a agua (H2O).O peroxido de hidrogenio e formado em nossas celulas mas e bastante toxico para o nossoorganismo. Ele contribui para as reacoes que estao associadas ao envelhecimentodos animais, inclusive o nosso. Mas quando a catalase atua, formam-se doiscompostos bastante inofensivos para nosso organismo: a agua e o oxigenio. Veja a reacao:A Batata Chorona 2 fatias de batatainglesa agua filtrada agua oxigenada pratinhos de plastico1. Corte a batata em fatias e coloque empratinhos de plastico.2. Com cuidado, espalhe agua filtrada nasuperficie de uma das rodelas de batata e observe. Aconteceu alguma coisa?3. Agora, coloq um pouco da agua oxigenadaescorrer pela sua pele. Se nao tiver qualquer ferida, nada vai acontecer. 4. Espalhe, com bastante cuidado, agua oxigenada sobre a outra fatia de batata e observe. Rapidamente, se formara uma espuma! Voce viu que nada acontece quando coloca a aguaoxigenada sobre a sua pele, nao e mesmo? Mas e provavel que voce ja tenha usadoagua oxigenada em um ferimento. Nesse dia, deve ter notado que a agua oxigenadacomecou a espumar na sua ferida, da mesma forma que aconteceu com a batata.O que faz a agua oxigenada espumar, tanto noferimento quanto na batata, e a presenca de uma proteina chamada catalase.Essa proteina e uma enzimapois acelera as reacoes quimica (reacoesque levariam dias para acontecer, ocorrem em alguns minutos ou segundos).A batata e rica em catalase e, portanto, e facil deobservar essa reacao. No caso do ferimento, a catalase e proveniente dascelulas vermelhas do seu sangue. Muitas outras celulas de seu corpo contem essaenzima que serve de protecao para o seu organismo. Isso porque a agua oxigenadae, na verdade, um peroxido de hidrogenio (H2O2), muito parecidocom a agua (H2O).O peroxido de hidrogenio