thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
garfo a farinha de trigo e a manteiga gelada para obter uma farofa. Junte o sal a agua e acrescente a farofa, mexendo ate ficar homogeneo. Com as maos, forme uma bola com a massa e abra-a com um rolo sobre uma superficie polvilhada com farinha de trigo. Forre com ela uma forma rasa de fundo movel com 29 cm de diametro, faca furos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido ate que fique ligeiramente dourada (cerca de 30 minutos).Coloque por cima a mistura de presunto e queijo reservada e leve ao forno novamente. Quando estiver quase firme (cerca de 8 minutos), espalhe por cima os cubinhos de tomate e o oregano. Leve de volta ao forno ate que fique totalmente firme (cerca de 10 minutos). Retire do forno e polvilhe com o manjericao picado. Sirva quente.PIMENTAO RECHEADO AO FORNOIngredientes6 pimentao vermelhos1/2 kg carne moida200 gramas de mussarela em pedacos2 pao de alho ( umedecido no leite)1 dente de alho picado2 colher de colorau1/2 xicara de salsinha picadinhasalPapel aluminiopimenta do reinoModo de preparoLimpe o pimentao cortando a parte de cima tirando as sementes.Em uma tigela colocar a carne moida, pao de alho, sal, pimenta, salsinha e colorau misture bem.Coloque a carne moida temperada dentro do pimentao e um pouco de mussarela.Enrole o pimentao no papel aluminio um a um.Leve ao forno 1 hora.Tire o papel aluminio deixe mais 20 minutos para dourar.ESCONDIDINHO 3 EM 1Ingredientes2 colheres de sopa de oleo300g de carne moida1 cebola picadaSal, pimenta do reino e coentro picado a gosto1 tomate picado2 dentes de alho1 sache de caldo de carne1 xicara de molho de tomate4 batatas cozidas espremidas12 xicara de cha de leite1 xicara de cha de arroz lavado e escorrido1 cenoura ralada2 xicaras de agua50g de queijo parmesao ralado (Se desejar coloque 150g de mussarela fatiada pra gratinar)Modo de preparoEm uma panela, em fogo medio, coloque a carne moida e deixe secar totalmente, mexendo sem parar, agora coloque 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho e 1 tomate e deixe refogar um pouco, agora coloque o caldo de carne, o molho de tomate, sal, cominho e temperos a gosto e cozinhe. Desligue o fogo e reserve em uma tigela. Misture as batatas com o leite, a margarina, sal e mexa ate formar um pure e reserve.Em uma panela em fogo medio, refogue 1/2 cebola em 2 colheres de oleo, acrescente o arroz, a cenoura, sal e a agua.Cozinhe em fogo baixo ate secar a agua, adicione o coentro picado e misture, agora em um refratario coloque a carne moida, por cima o arroz e por ultimo o pure de batatas, cubra com parmesao ou fatias de mussarela e leve ao forno so para gratinar o queijo e esta pronto.
TORRAO DO AMORIngredientes1 lata de leite condensado150 g de amendoim sem pele, tostado60 g de acucar100 g de manteiga1 lata de creme de leite400 g de biscoito maisenaModo de preparoEm uma panela de pressao, coloque a lata de leite condensado, cubra com agua e cozinhe em fogo baixo durante 15 minutos, depois que comecou a pressao. Deixe sair a pressao totalmente para abrir a panela e deixe a lata esfriar para abri-la. No liquidificador, bata o amendoim ate formar uma farofa. Reserve. Na batedeira, bata o acucar com a manteiga ate formar um creme esbranquicado. Misture delicadamente o creme de leite com soro a mistura, com cuidado para nao talhar. Forre com filme plastico duas formas medias tipo bolo ingles, ou um refratario retangular grande. Coloque uma camada de biscoito e cubra com o creme. Repita as camadas ate terminarem os ingredientes, sendo a ultima de biscoito. Espalhe o doce de leite sobre a camada de biscoito e cubra com a farofa de amendoim. Leve a geladeira por no minimo 6 horas. Desenforme, puxando o doce pelo filme plastico e decore com amendoim.ARROZ CAIPIRAIngredientes4 xicaras (cha) de arroz cozido2 xicaras (cha) de carne seca cozida e desfiada1 xicara (cha) de bacon picadinho e frito1 xicara (cha) de cheiro verde1 xicara (cha) de pimentao picadinho1 cebola picada2 dentes de alho picados1 xicara (cha) de queijo coalho picado em quadradinhosazeitonas a gosto02 xic de jerimum Cozido em cubinho01 xic de vagem cozida e picada02 colheres de sopa de manteigaModo de preparoFrite na manteiga a carne e o baconAcrescente ao refogado a cebola, o alho, o cheiro verde e o pimentaoReserveMisture ao arroz cozido o queijo e os demais ingredientes misture tudo, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.PAMONHAIngredientes8 espigas de milho verde com palha1/2 xicara (cha) de leite1 colher (sopa) de manteiga1 e 1/2 xicara (cha) de acucar1 pitada de salModo de preparoCorte a extremidade das espigas com uma faca .Limpe as espigas e reserve as palhas maiores e melhores para embrulhar as pamonhas .Em uma panela, leve ao fogo o leite e a manteiga ate derreter .Reserve .Com uma faca, retire os graos de milho das espigas .Reserve os sabugos .Bata os graos no liquidificador ate obter um creme .Adicione essa mistura ao leite reservado, acrescente o acucar, o sal e mexa bem Passe as palhas reservadas em agua fervente por alguns segundos Separe duas palhas para cada pamonha .Pegue a primeira, dobre as laterais e a ponta, formando um saquinho .Encha o saquinho com o liquido da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta .Amarre as extremidades, de canto a canto, com um barbante Coloque as pamonhas em uma panela com agua, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados .Mantenha no fogo por 1 hora ou ate a palha ficar bem amarelada. LASANHA QUATRO QUEIJOSIngredientesMassa:5 ovos500g de farinha de trigoMolho branco:6 colheres (sopa) de farinha de trigo6 colheres (sopa) de manteiga3 xicaras de leite1 cebola pequena1 cravo-da-india1 folha de lourosalpimenta-do-reino brancanoz-moscadaPara a montagem:150 g de queijo gorgonzola300g de mussarela em um
so pedaco200g de queijo provolone em um so pedaco100g de parmesao raladonoz-moscadapimenta-do-reinoModo de preparoComece pelo preparo da massa. Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente os ovos e misture com um garfo para que os ingredientes comecem a se incorporar. Utilizando as maos amasse bem para obter uma massa bem lisa. Se necessario, adicione um pouco mais de farinha, pois a massa nao deve grudar nas maos. Embrulhe a massa em filme plastico e deixe descansar por 1 hora.Prepare o molho branco, colocando em uma panela a manteiga com a farinha de trigo, leve ao fogo baixo e misture os ingredientes com um batedor ou uma colher de pau. Assim que estiver bem misturado e comecar a ferver, misture por mais um minuto e acrescente o leite aos poucos, misturando bem para nao empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Espete a folha de louro com o cravo e espete novamente na cebola (descascada). Coloque na panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo mexendo regularmente. Se engrossar muito coloque um pouco mais de leite. Tempere com pouco sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Passe por uma peneira e deixe esfriar. Para evitar que se forme uma crosta na superficie do molho, coloque um filme plastico encostado no molho ou misture o molho regularmente ate esfriar. Rale o provolone e a mussarela utilizando o lado grosso do ralador. Reserve. Pique grosseiramente o gorgonzola e reserve.Abra as tiras de massa em um cilindro com a espessura de 2 a 3 mm. Corte em retangulos de aproximadamente 18x8cm. Ponha bastante agua para ferver em uma panela e acrescente um pouco de sal. Prepare uma tigela com agua fria e gelo. Estique 2 panos limpos sobre um plano de trabalho. Coloque as tiras de massa na agua fervente por 1 a 2 minutos. Retire e coloque imediatamente na tigela com agua e gelo para interromper o cozimento. Escorra e arrume sobre os panos para secarem.Unte com a manteiga um refratario retangular de 30x40cm. Regue com uma concha de molho branco. Salpique com um pouco de mussarela, provolone, gorgonzola e queijo parmesao. Arrume outra camada de tiras de massa e repita o processo ate que terminem os ingredientes. A ultima camada dever ser de massa, coberta somente com molho branco e salpicada com queijo parmesao. Cubra e coloque na geladeira por 3 horas. Pre-aqueca o forno a 200o e coloque a lasanha. Asse por cerca de 30 minutos. Sirva bem quente.BACALHAU GRATINADOIngredientes12 kg de bacalhau desfiado2 cebolas em rodelas5 colheres (sopa) de azeite3 tomates picados3 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xicara (cha) de leite1 12 xicara (cha) de creme de leite fresco1 pitada de noz moscada12 kg de batatas cozidas e em rodelas50g de queijo parmesao raladopimenta do reino e sal a gosto1 xicara (cha) de farelos de pao francesModo de preparoDESSALGAR O BACALHAU: Em uma vasilha, deixe o bacalhau de molho em agua fria por 48hs na geladeira, trocando a agua de vez em quando para dessalgarDepois deste processo, desfie o bacalhau.BACALHAU: Em uma panela,
aqueca o azeite e refogue a cebola, os tomates e o bacalhauReserve.CREME BRANCO: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigoAcrescente o leite, e depois o creme de leite, mexendo ate engrossar e formar um creme consistenteColoque uma pitada de noz moscada, misture e reserve.MONTAGEM: Em um refratario, coloque as batatas no fundo da travessa, por cima uma camada com o bacalhau e cubra com o cremePolvilhe farelos de pao e queijo raladoLeve para gratinar por aproximadamente 20 minutos em forno a 180oC.ARROZ ADOREIngredientes1 kg de carne moida5 copos de arroz5 dentes de alho2 colheres de oleo2 caldos de carne500 gramas de mussarelamaca de tomateModo de preparoLave o arroz e refogue como o de costume, reserve depois de pronto.Em uma panela coloque duas colheres de oleo, pique os dentes de alho miudinhos e doure-os, com o caldo de carne coloque a carne moida, depois coloque a maca de tomate.Coloque uma camada do molho e por cima uma camada de arroz depois coloque outra camada do molho forre com a mussarela. Coloque no forno pra assar por 30 minutos.Acompanhe com salada de alface e vinho tinto.
Busque Produtos e Compare Precos ARROZ A LA GREGAIngredientesArroz cozido (feito com caldo de legumes)1 pimentao amarelo picado1 pimentao vermelho picadoErvilha frescaUvas PassasPresunto cozido picado1 cenoura pequena picada cozida no vapor3 colheres (sopa) de queijo parmesaoSalsa e cebolinha verde picadaModo de preparoMisture todos os ingredientes e esta pronto.SALADA PRIMAVERAIngredientes2 xicaras de abacaxi picadinho2 xicaras de cenoura crua ralada1 xicara de uva passaUma pitada de salLimao a gosto (opcional)Modo de preparoLavar bem as uvas-passas.Misturar em uma tigela os tres primeiros ingredientes.Temperar com o sal e o limao a gosto.Mini Cheesecakes com Cobertura de Framboesa da NigellaIngredientes2 xicaras (cha) de migalhas de bolachas Maria1 tablete de manteiga derretida225g de cream cheese em temperatura ambiente1/4 xicara (cha) de acucar1 ovo grande1/2 colher (cha) de essencia de baunilha2 a 3 colheres (cha) de suco de limao2 colheres (sopa) de geleia de framboesa sem sementes24 folhinhas de hortela pequenas (opcional)24 framboesas frescasModo de preparoAqueca o forno a temperatura de 180oC. Em um liquidificador junte as bolachas esmigalhadas e a manteiga. Bata ate formar uma mistura com aspecto de areia molhada.Coloque uma colher de sopa da mistura em cada buraco de uma forma para 24 minitortinhas. Com o auxilio de uma colher ou do dedo, pressione a mistura no fundo e nas laterais das forminhas para criar espaco para o recheio. Enquanto prepara o recheio, coloque a forma na geladeira;Na batedeira, junte o cream cheese, o acucar, o ovo, o creme de leite, a baunilha e o suco de limao. Bata ate formar uma massa macia. Ajuste o suco de limao a gosto e misture novamente. Com o auxilio de uma colher, coloque o recheio dentro de cada forminha, deixando aparecer as extremidades das tortinhas. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou ate as tortinhas ficarem firmes. Remova a forma do forno e deixe esfriar. Transfira a forma para a geladeira de deixe por 2 a 3 horas.Para remover as tortinhas, vire a forma de cabeca para baixo e bata no fundo com uma colher. Coloque os cheesecakes em uma travessa para servir.Coloque a geleia em uma panela pequena e leve ao fogo baixo para derreter. Coloque uma colher (cafe) de geleia no centro de cada tortinha. Enfeite com uma folhinha de hortela e uma framboesa por cima. Leve a geladeira. Onde o homem nao pode agir ...aqui e o paraiso...Marco de Tordesilhas Ilha do Cardoso,Cananeia SP,litoral sul. Este e o Greg...com um ano e meio... Como estamos em clima natalino ai vai as dicas, de filmes relacionados a natal, mas que tem um fundo de moral, filmes classicos, faceis de se achar em qualquer locadora:A Felicidade Nao Se Compra (It's a Wonderful Life)EUA-1946 O mais adorado astro de Hollywood junta-se ao diretor favorito da America para criar um dos mais populares filmes do mundo. A Felicidade Nao se Compra e um filme agradavel ao maximo, estrelado pelo inesquecivel James Stewart, como George Bailey, o homem que recebe o maior de todos os presentes de Natal. Com um fantastico elenco, incluindo Donna Reed e Lionel Barrymore, este conto natalino de altissimo astral e dirigido pelo imortal
Frank Capra e e considerado o favorito de todos os tempos por fas e criticos. A historia passa conceitos que o ser humano esteve sempre descrente, como amizade, confianca e companherismo. E uma pergunta intrigante fica no ar, como seria o mundo sem voce? Milagre na Rua 34 (Miracle on 34 street)EUA-1947 Milagre na Rua 34 e uma fabula inesquecivel, que para muitos tornou-se sinonimo de celebracao de natal. A epoca natalina torna-se cheia de encanto quando um cavalheiro muito bem educado, de olhos brilhantes, com uma "ampla" barriga e barba branquinha (Gween) e contratado como papai noel da loja de departamentos Macy's. Ele diz que seu nome e Kris Kringle, e logo contagia a todos com seu espirito de natal, exceto sya chefe, Doris Walker (O'Hara), que ensina sua filha Susan (Wood) a nao acreditar em papai noel. Mas quando Kris e declarado louco e enviado a julgamento, a fe de todos e colocada em teste, pois tantos jovens idodos enfrentam a antiga pergunta: Voce acredita em Papai Noel?O Adoravel Avarento (Scrooge)EUA-1970 Mais um classico de Charles Dickens. O maldoso e sarcastico Ebeneezer Scrooge (Albert Finney) tem sempre a cara fechada e uma atitude falsa para qualquer um que cruze seu caminho. Mas naquela noite de Natal, ele vai conhecer o terrivel destino que o aguarda se continuar com sua avareza. Um a um, os fantasmas do Natal Passado, Presente e Futuro levam o atonito Ebeneezer a uma incrivel viagem no tempo - mostrando a ele, em uma unica e magica noite, o que levaria a vida inteira para ensinar. Enriquecido por onze alegres cancoes e um elenco que inclui Sir Alec Guinness, Dame Edith Evans e Kenneth More, esta adoravel historia certamente vai encantar a vida de jovens e adultos por muitas geracoes. Apesar da historia do filme ja ter se passado em diversos programas, desenhos, outros filmes mesmo, enfim, nada melhor como ver a versao original adaptada do livro.
seu destino Guy se despede de Bruno, sem pensar mais na teoria homicida dele, que considerou uma piada. Mas Bruno em sua loucura entendeu que havia um pacto entre eles. Em pouco tempo Miriam e estrangulada e agora Bruno quer que Guy mate seu pai e cumpra sua parte no acordo. Festim Diabolico (Rope) EUA-1948Brandon (John Dall) e Philip (Farley Granger) matam David Kentley (Dick Hogan), um colega da escola preparatoria, apenas para terem a sensacao de praticar um assassinato e provar que conseguem realizar o crime perfeito. Para desafiar os amigos e a familia, resolvem convida-los para uma reuniao no apartamento deles, onde colocam a comida em cima de um bau e dentro do mesmo esta o corpo da vitima.
Neste ano o blog CineConhecimento comeca com o pe direito; no ano de 2011 passamos noticias em geral, conhecimentos sobre atores, filmes e series em tempos espacados, ja chegamos a passar um mes sem nada no blog.Apartir deste ano esperamos ao menos toda semana algum artigo novo no CineConhecimento, a visita de todos os seguidores uma vez por semana sera de grande utilidade para que possa continuar como projeto. Bem vindos a 2012 repeto de Saude, Paz e CineConhecimento! Bom, as dicas dessa semana e pra quem tem um certo preconceitode filmes musicais. Pra quem nunca os viu, e acha que sao bobos, e que nao retratam bem uma historia, ou pra quem ja viu e nao se encontrou ainda neles, vao tres dicas, que podem ser encontrados na locadora mais proxima:O Pequeno Principe (The Little Prince)EUA-1974 O adoravel e delicado classico de inocencia e descobertas, do autor Antoine de Saint-Exupery, chegou as telas pisando firme nas areias do deserto do Sahara, com olhinhos voltados, para as estrelas e espirito brilhante reavivado pelas cancoes de Allan Jay Lemer e Frederid Loewe (My Lady, Camelot). "A trilha de O Pequeno Principe e deliciosa", diz o New York Times. Deliciosa tambem e a historia magica de um piloto perdido no deserto (Richard Kiley) e um menino vindo de um lugar distante. Juntos, eles compartilham experiencias que divertem, encantam e tocam o coracao. Alguem ja aprendeu algo com uma raposa (Gene Wilder)? Ja cuidou de uma rosa por ser a mais especial entre as outras rosas? Ja visitou um rei distante de tudo e de todos? Observou a maliciosa danca de uma serpente (Bob Fosse)? O universo, ou melhor, a vida, e um lugar encantador, ainda mais quando se convive com O Pequeno Principe. Vale lembrar que o filme nao e apenas recomendado pra criancas, mas para uma boa reflexao. CAMELOT-EUA-1967 Na lenda do Rei Artur, a pureza e a perfeicao do seu reino foi destruida por uma paixao tragica entre a Rainha Guenevere e o cavaleiro mais valente da Tavola Redonda, Sir Lancelot. Em 1960 esta saga virou o musical Camelot nas maos de Alan Jay Lerner e Frederick Loewe. Sete anos depois o sucesso teatral virou filme. Foi vencedor de 3 Oscar em 1967 e contou com brilhantes atuacoes de Richard Harris, Vanessa Redgrave e Franco Nero. Com esse filme descobri que todos os filmes, realment tem que ser vistos, pois tinha um imenso preconceito, primeiro por se tratar de musical, e segundo como retratar uma historia dramatica como essa em um "simples" musical?! A interpretacao de Richard Harris e de tirar o chapeu, e Franco Nero, lembra de Django, e bang bang?...vera que ele nao e so isso.OLIVER!-1968-EUA O orfao favorito de todos retorna nesta espetacular edicao especial que vai te levar ao coracao de Dickens em Londres e ao mundo musical de "Oliver!" Desde seu inicio sofrido, o jovem Oliver Twist (Mark Lester) percebeu que a sua missao de achar uma familia e uma casa nao era uma das tarefas mais faceis. Em sua trajetoria consta participacao em um grupo de
trombadinhas, liderados pelo sacana Fagin (Ron Moody) e o terrivel vilao Bill Sikes (Oliver Reed). Mas com a ajuda do talentoso Dodger (Jack Wild) e a linda Nancy (Shani Wallis) Oliver logo encontra o caminho certo a seguir. Vencedor de 6 categorias do Oscar incluindo a de Melhor Filme, "Oliver!" e uma emocionante aventura acompanhada por musicas classicas que consagrou este como um dos melhores musicais de todos os tempos.
ATRIZ PERFEITA Todos os atributos de que uma atriz em Hollywood precisam, estavam em Grace. Nascida em 12 de novembro de 1929 na Filadelfia, filha de pais ricos e com uma beleza excepcional desde da infancia ja pensava em ser atriz. Apos sua formatura no ensino medio em 1947 ela entao foi buscar seu sonho em Nova Yorque; com sua beleza estonteante claro que nao demorou muito pra conseguir trabalhos, a principio como modelo e logo em seguida conseguiu sua estreia na Broadway em 1949, curiosamente fez ate uma breve atuacao na tv no meio infantil. Nao contente mudou-se para o sul da California na tentativa de realmente entrar para o cinema. Ate que em 1951 teve uma participacao no filme "Horas Interminaveis", com 22 anos de idade, acabara de ingressar na carreira que tanto almejava e mal sabia ela que faria um enorme sucesso ali por diante. O NASCER DA ESTRELAGary Cooper e Grace Kelly Em 1953 teve a enorme oportunidade de sua vida, ja visto que era uma atriz como hollywood pedia, apenas faltava ele protagonizar um filme de impacto, nada melhor do que contracenar com Gary Cooper que na epoca ja era um ator consagrado, em meio a um faroeste que e considerado ate hoje na lista dos 10 melhores de todos os tempos, que e Matar ou Morrer. Foi o grande estopim para Grace Kelly, foi neste filme que ela se tornou cobicada por grandes diretores, inclusive por Alfred Hitchcok.Grace e Cable em Mogambo Logo apos o sucesso de Matar ou Morrer faria um filme com mais dois astros do cinema Mogambo (1953), Clark Cable e Ava Gardner. Foi um dos grandes sucessos que a MGM lancou, logo se notou que neste filme nao existiam apenas dois atores grandes em hollywoody mas sim tres com Grace Kelly, mesmo sendo o seu terceiro filme, ela ja era como uma atriz de 10 Oscar s. Clark Cable ja se encontrava com 54 anos, Grace sempre gostou de homens mais velhos, e com sua beleza, elegancia e inteligencia sempre os atraia, com certeza essa quimica nao iria deixar de existir com Cable, com quem teve um caso. COM HITCHCOKRay Milland e Grace Kelly A partir de 1954 comecou a trabalhar como "a menina dos olhos" do diretor Alfred Hitchcok, o seu primeiro trabalho com ele foi no filme Disque M Para Matar (1954), mais um suspense de Alfred, e o primeiro de Grace, que se deu muito bem, as cenas sao magnificas contemporaneas. Muitos vao dizer que e obra de Hitch, mas ao ver o filme podemos assemelhar o contraste das cores vibrantes e fortes acentuados com a atuacao de Kelly. Nao que nos filmes anteriores Grace tenha tido uma atuacao media, pelo contrario, mas nesse, podemos ter a certeza da entrega que ela fazia para a personagem, e algo fantastico, que poucos atores faziam na epoca, ou seja, todos sempre tinham um certo lado de personalidade atuando no filme, mas Grace, era soberba. Curiosamente teve tambem um caso com Ray Milland com quem contracenou, e que era bem mais velho