primeiracerveja colaborativa, com a microcervejaria fluminense Therezopolis: a Bohemia/Therezopolis Tripel Travessia Petropolis-Teresopolis. O nome alude a uma desafiadora trilha que liga ascidades de Petropolis (sede da Bohemia) e Teresopolis (onde se localiza afabrica da Therezopolis). O estilo escolhido foi a tripel de abadia belga, e areceita ficou a encargo de Jose Felipe Carneiro, da Wals/Bohemia, e Gabriel diMartino, da Therezopolis em cuja fabrica a cerveja foi produzida.Sinceramente, fiquei um pouco na duvida a respeito da receita. A divulgacao nasredes sociais sugeria que a cerveja seria produzida com ingredientes tipicos daregiao, como casca de mexerica ponkan e folhas da ponkan. Alem disso, a receitaempregaria trigo e aveia defumados com folhas de ponkan. Contudo, o rotuloindica apenas maltes (sem especificar quais e sem fazer alusao a defumacao),essencia natural de ponkan e essencia natural de coentro. Na degustacao, acerveja decepcionou bastante. Pela expertise da Wals em estilos belgas, pelopreco elevado (na faixa dos R$ 30) e pela receita, eu esperava algo muito maisousado e bem executado. Mas ela acabou se mostrando unidimensional e enjoativa,para o meu paladar. Na taca, verteu um liquido alaranjado profundo e levementeturvo, com enorme creme branco. No aroma, uma avalanche de mel e geleia delaranja, com muita compota de abacaxi e um toque de rosas. Todo o restanteficou encoberto sob o caminhao de docura e laranja. Lembra um xarope de frutasamarelas, sem complexidade. Se e que ha mesmo um carater de defumacao, ele ficamascarado sob a docura frutada. Na boca, a docura e pesada e predomina doinicio ao fim, sem amargor ou acidez suficientes para equilibrar. O corpo eintenso e agradavel, talvez o unico ponto forte da degustacao. O resultadogeral e uma cerveja desequilibrada, de baixo drinkability e unidimensional, quenao faz jus nem a receita, nem a linha belga da Wals. Por elevados R$ 30 pelagarrafa de 750ml, e a pior compra que ja fiz de todo o portfolio da Bohemia. Sea receita nao for dramaticamente aprimorada, nao vejo muita viabilidade paraeste rotulo. (Clique aqui para ver a avaliacao completa)A nova Brahma ExtraFonte: www.capitalgourmet.com.brMas nao foi so com a Bohemia ou com as aquisicoes que aAB-InBev atacou o mercado das cervejas artesanais. Paradoxalmente, a iniciativamais agressiva e impactante da megacervejaria nesse quesito talvez tenha sidojustamente aquela que teve menor visibilidade e atraiu menos comentarios dacomunidade cervejeira: a reformulacao da Brahma Extra. Ate meados de 2015, aBrahma Extra era uma premium American lager produzida com cereais nao-maltados,que nao trazia grande diferencial num mercado ja saturado de produtos semelhantes.Na segunda metade do ano passado, a AB-InBev transformou a Brahma Extra em umalinha com tres rotulos diferentes, cada qual num estilo cervejeiro, e lancou ascervejas em supermercados a precos populares (o mesmo preco da antiga BrahmaExtra, alias), abaixo dos R$ 3 pela long neck.A Brahma Extra Lagere a antiga Brahma Extra repaginada. E uma premium American lager puro-malte queja nao e mais anunciada como pilsen, mas sim como lager atendendo a umaantiga demanda de setores do publico consumidor de cervejas artesanais, quepreferia ver a designacao pilsner como exclusiva dos estilos tradicionaiseuropeus (as pilsner alemas e boemias, bem mais amargas que as nossas pilsencomuns). E