com moderacao, se voce nao adotar uma dieta super restritiva ou se nao for alergico. Sao boas com creme batido.No maximo de 7 gramas de carboidratos e uma boa regra.Evite sempre que puder:Acucar: O pior. Refrigerantes, doces, sucos, bebidas esportivas, de chocolate, bolos, paes, doces, tortas, sorvete, cereais matinais, etc.Amido: Pao, massas, arroz, batatas, batatas frita, mingau e assim por diante. Produtos industrializados integrais sao tao ruins quanto.Leguminosas, tais como feijoes e lentilhas sao ricos em carboidratos. Quantidades moderadas de tuberculos e leguminosas bem preparadas podem ser OK (ao menos que voce esteja comendo menos de 30g de carboidratos).Margarina e uma imitacao mais barata e Industrial da manteiga alto teor de gordura omega-6 semi-hidrogenada e gorduras trans. Nao tem beneficios para a saude, muito pelo contrario, e pessimo e ainda por cima tem gosto ruim. Estatisticamente ligado a asma, alergias e outras doencas inflamatorias.Cerveja e um pao liquido, cheio de carboidratos rapidamente absorviveis, infelizmente.Frutas: Muito doce, muito acucar. Comer de vez em quando de sobremesa. Trate frutas como uma forma natural de doces.Com moderacao:Alcool: Vinho (vermelho e melhor), uisque, conhaque, vodka e cocktails sem acucar. Os ultimos com mais moderacao ainda.O chocolate amargo de verdade: Acima de 70% de cacau (30-40g/dia se quiser)Beba na maioria dos dias apenas:AguaCafe: Tente com creme! =)Cha.Agua aromatizada.4. Como funciona a dieta low-cab alta em gordura (LCHF)O que voce esta geneticamente adaptado a comer?Os humanos evoluiram ao longo de milhoes de anos como cacadores-coletores, sem comer grandes quantidades de carboidratos e gordura junto. Nos comemos os alimentos disponiveis para nos na natureza pela caca, pesca e coleta todos os alimentos comestiveis que nos podiamos encontrar.Estes alimentos nao incluem amido puro na forma de pao, massas e arroz. Temos apenas comido esses alimentos extremamente ricos em amido por 5 a 10 000 anos, desde o desenvolvimento da agricultura. Apenas uma adaptacao limitada de nossos genes ocorreram em relativamente pouco tempo, sem que algumas pessoas toleram alguns carboidratos, mas muitas nao.Com a Revolucao Industrial, 100-200 anos atras, nos criamos fabricas que podem fabricar grandes quantidades de acucar puro e farinha branca. Carboidratos puros, de digestao muito rapida. Muito menos temos tido tempo para se adaptar geneticamente a estes alimentos altamente processados.Na decada de 80, o medo de gordura dominou o mundo ocidental. Produtos de baixo teor de gordura apareceram por toda parte. Mas se voce comer menos gordura, voce precisa comer mais carboidratos para se sentir saciado. E e neste momento na historia em que a nossa epidemia desastrosa de obesidade e diabetes comecou. O pais com mais fobia a gordura no mundo, os EUA, foi o mais atingido pelo dogma e e agora o pais mais obeso do mundo.Hoje, esta claro que o medo da comida de verdade com teor de gorduras naturais tem sido um grande erro.O problema com o acucar e o amidoTodos os carboidratos digeriveis sao quebrados em acucares simples no intestino. O acucar e entao absorvido no sangue, elevando os niveis de glicose no sangue. Isto aumenta a producao do hormonio insulina, o hormonio de armazenamento de gordura.InsulinaA insulina e produzida no pancreas. Em