Italia Tomar vinho e comer, para o italiano, e praticamente a mesma coisa. Em todo o pais, topograficamente formado de colinas e montanhas, cultivam-se uvas viniferas e produzem-se vinhos, alguns muito elegantes, outros para o dia-a-dia. A rica gastronomia italiana e favorecida imensamente pela constante companhia da bebida, que atende a todas as especialidades regionais. Do Norte ao Sul do pais vigora a "santissima trindade mediterranea", que nada mais e do que o tripe contituido de vinho, pao e azeite.Esse traco cultural tao enraizado encontra, na legislacao vinicola, suporte para que a Italia se mantenha entre os gigantes da producao mundial de vinho.Procure nos rotulos as classificacoes:Vino da Tavola (Vinho de Mesa): vinhos baratos e simples, para o consumo diario. De facil compatibilizacao com a comida, os rotulos dessa categoria sao os mais populares, porem abrigam alguns excelentes vinhos.Indicazione Geografica Tipica - IGT(Indicacao Geografica Tipica): essa classificacao, criada no inicio dos anos 90, pode ser comparada ao Vin de Pays, da Franca. Fica entre a categoria mais popular, a Vino da Tavola, e outras de controle mais rigoroso.Denominazione di Origine Controllata - DOC (Denominacao de Origem Controlada): aqui as regras sao mais austeras. A legislacao determina o sistema de poda e plantio dos vinhedos, o rendimento maximo deuvas por hectare, o teor alcoolico dos vinhos, as tecnicas de vinificacao e os criterios de envelhecimento. E ainda nao e tudo: os vinhos passam por degustacao tecnica e analise quimica para endossar sua tipicidade. Esses vinhos tambem podem trazer no rotulo a inscricao VQPRD - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Demarcada.Denominazione di Origine Controllata e Garantita - DOCG (Denominacao de Origem Controlada e Garantida): e o top dos tops entre os vinhos italianos. As regras sao ainda mais rigidas que as dos vinhos DOC. Anualmente, uma comissao gesgustadora oficial aprova ou reprova os Regioes Produtoras na Italia Regioes onde se produzem vinhos na ItaliaPiemonte No Mapa: Noroeste da Italia, proximo aos Alpes. Referencia: cidade de Turim.Castas mais comuns: tintas locais - Barbera, Nebbiolo, Dolcetto; brancas - Moscato, Cortese, Arneis.Ao lado da Toscana e do Veneto, Piemonte responde pelo melhor da producao italiana de vinhos. Os tintos dessa regiao, classificados como DOCG, estao entre os grandes vinhos do mundo.Sao de la: Gattinara, Asti Spumante, Gavi.Nao Morra sem experimentar: Barolo, Barbaresco.ToscanaNo mapa: ao norte de Roma.Castas mais comuns: tintas - Sangiovese, canaiolo Brunello, Cabernet Sauvignon, Merlot; brancas - trebbiano di Toscana, Chardonnay, Malvasia.Terra de grandes vinhos, muitos pertencentes a categoria maxima, DOCG. E o berco dos Chianti, elaborados com a casta Sangiovese. De la tambem sao os Brunello di Montalcino.Sao de la: Carmignano, Sassicaia, Tignanello, Vin Santo (branco doce).Nao morra sem experimentar: Chianti Classico, Chianti Rufina, Brunello di Montalcino, Vino nobile di Montepulciano.VenetoNo mapa: Norte da Italia. Referencias: Veneza e Verona.Castas mais comuns: tintas - Corvina, Molinara, Negrara, Veronese, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; brancas - Garganera, Trebbiano di Soave, Pinot Grigio.Regiao dos populares Valpolicella e Bardolino, dos prestigiados Recioto della Valpolicella Amarone e Soave (branco). Veneto e conhecido por produzir vinhos de varios estilos, inclusive os espumantes Prosecco. Destaca-se tambem pela grande quantidade