tradicoes e a quantidade das tradicoes camponesas ainda remanescentes. Ela ressaltou que alguns alimentos que concebemos como "natos" da nossa cultura sao, na verdade, resultado da dinamica dos produtos que vai introduzindo alimentos no cotidiano. Enfatizando este ponto, a professora afirmou a necessidade de desnaturalizacao do objeto de pesquisa. Uma forma de fazer isso e diversificar os elementos de memoria, unindo relatos de homens, mulheres, idosos, jovens. Sobre as festas, a professora diz que foram deixadas de lado devido a seca e a desanimo que ela traz aos sertanejos. Mas buscou apresentar a seca como um fenomeno proprio da dinamica do espaco do sertao. Ela ressaltou a necessidade de base historica para esta pesquisa e deu exemplos de festas estudadas por ela como a Festa do Divino Espirito Santo (Goias Velho) e a Festa do Reisado em Sergipe. A professora explicou que o pesquisador precisa dar atencao nao so aquilo que e mostrado/dito, mas principalmente aquilo que se faz. Isso porque a dinamica da producao promove funcoes e papeis diferentes entre o que se diz/mostra e o que se faz.Na Mesa Redonda (22/05), a Profa Luzeineide Dourado foi a primeira a falar. Seu objetivo foi tentar compreender os processos contemporaneos de resignificacao dos territorios - com enfase no semi-arido - relacionando-s com a producao dos alimentos identitarios. Para isso, apresenta o "territorio" como uma categoria interdisciplinar, um espaco dotado de significado e simbologia, ou seja, o lugar onde se faz cultura. A professora explicou que os impactos materiais e imateriais da globalizacao tem promovido mudancas no espaco do semi-arido: busca pela eficacia das acoes, competicao territorial, reivindicacao e revalorizacao do territorio, fortalecimento do sentimento de pertencimento, trama territorial de desenvolvimento (redes, consorcios, etc) sao elementos agora presentes nesta regiao. Mas, segundo a professora, o semi-arido precisa ser repensado como um espaco representativo da regiao. O choque entre a cultura sertaneja e os conflitos territoriais contribuiram para o enraizamento do sentimento de pertencimento, resultando numa valorizacao socioambiental. Os produtos identitarios, por sua vez, resignificam a producao de alimentos provinda da agricultura familiar, rompe com paradigmas sociais e aumenta a renda familiar.Na ultima Mesa Redonda (23/05), a Profa Maria Augusta, explanou sobre as politicas publicas e as manifestacoes culturais, pautada em tres palavras-chave: reconhecer, preservar e proteger. A dificil interpenetracao das politicas, a descontinuidade temporal e a dinamica das producoes culturais poe em discussao as competencias - Estado e Sociedade, politicas publicas e cidadao. Os avancos do IPHAN resultam da mudanca da ideia de preservacao para o passado para a ideia de preservacao para o futuro. A professora denunciou ainda o descaso das midias para com as festas religiosas. A segunda fala foi a da Profa Claudia Marina Vasquez, que concentrou sua explanacao no IPHAN e seu funcionamento. Dessa forma, os alunos participantes tiveram contato com o modo de trabalho e atuacao do orgao, bem como com os planos de salvaguarda e a nocao de patrimonio, e ainda com os instrumentos de preservacao do patrimonio cultural e as linhas de acao do IPHAN.Em seguida, as professoras Cenia Sales e Rosangela Pezza aprresentaram o Slow