O GFSI Focus Day visa proporcionar as partes envolvidas na industria de alimentos da America Latina uma oportunidade para conhecer mais sobre a Global Food Safety Initiative, mas que tambem ira servir como uma oportunidade unica para a rede de contatos e troca de experiencias. O que e GFSI - Global Food Safety Initiative? Quais sao os beneficios da GFSI? Quais sao os esquemas reconhecidos pela GFSI? Qual e o processo para atender as diretrizes da GFSI? Os esquemas sao acessiveis a pequenos produtores e fabricantes? Como podemos alcancar: "Depois de certificado, aceito em todos os lugares"? O que isso significa? Como a GFSI pode ajudar o crescimento do meu negocio? Existem estudos de caso mostrando os beneficios da GFSI?O GFSI Focus Day foi idealizado para responder as Perguntas Frequentes sobre as iniciativas da GSFI e suas atividades ao redor do mundo. Depois da Asia (Japao e China) e a America do Norte (EUA), o Brasil foi escolhido como a primeira parada na America Latina para aumentar a conscientizacao em torno dos beneficios da GFSI, ja que a demanda de produtos da cadeia primaria e de produtos industrializados transformados a partir desta regiao do mundo tem crescido significativamente nos ultimos anos.Onde? Maksoud Plaza Alameda Campinas, 150 - 01404-900Sao Paulo BrasilQuando? 02 de Setembro de 2011Informacoes retiradas do site: http://www.itarget.com.br/newclients/focusday.com.br/2011/_foc_pt.php?op=paginas&tipo=secao&secao=20&pagina=21Consulte mais informacoes! Conforme havia prometido, seguem algumas medidas de controle para prevencao de contaminacao por Salmonella atraves do consumo de ovos:- Procure adquirir ovos de estabelecimentos comerciais que armazenam os ovos em prateleiras refrigeradas. - Ajude a conscientizar os produtores e vendedores de ovos a refrigerar os ovos desde a producao ate sua comercializacao;- Em casa, mantenha os ovos na geladeira. O ideal e que nao seja na porta;- Retire-os da embalagem que vem do supermercado e coloque-os em um recipiente higienizado;- Descarte ovos quebrados ou sujos;- Lave bem as maos, utensilios e superficies da pia, com agua e sabao, depois do contato com ovos crus;- Nao contamine os outros alimentos com residuos de ovos crus na pia, panelas, liquidificador, etc;- Coma os ovos bem cozidos (gema e claras duras/firmes);- Sempre guarde na geladeira as sobras de alimentos feitos com ovos e procure consumi-las o mais prontamente possivel;- Evite comer pratos a base de ovos crus como determinados sorvetes artesanais ou caseiros, mousses, coberturas de bolo, maionese caseira, molhos, etc;- Se voce nao vai consumir ovos crus ou mal passados nao e necessario lava-los, mas se preferir nao ha problema, desde que voce use imediatamente. Nao lave e guarde depois! Os ovos sao uma otima fonte de proteina, ferro e vitame E, nao deixe de consumi-los, apenas saiba como conserva-los e prepara-los!Maiores informacoes consulte o site:http://www.cve.saude.sp.gov.br/ A partir de julho de 2011, os vinhos e espumantes so poderao ser vendidos no pais com selo de controle especial fornecido pela Receita Federal, quem ganhara com isto tambem sera nos "consumidores". Afinal, esta medida foi uma solicitacao do proprio setor com o objetivo de acabar com a falsificacao e ate mesmo, contrabando e comercio sem nota fiscal, conforme disse o secretario da Receita Federal.E importante