BoiloverA partir de um merge dos artigos da Wikipedia: Em frances: fr.wikipedia.org - /Explosion par vaporisationEm ingles: en.wikipedia.org - /BoiloverUm incendio do tipo boilover (ou boil-over), ou ainda explosao por vaporizacao, traduzido em algumas citacoes como transbordamento causado pela fervura, refere-se ao fenomeno explosivo, uma situacao extremamente perigosa, onde uma tentativa e feita para extinguir o fogo alimentado por oleo ou por produtos petroquimicos, petroleo ou seus derivados destilados com agua em ambientes semi-fechados. Demonstracao de um incendio numa fritadeira pelo corpo de bombeiros de Nova Wales do Sul.Bombeiros simulando boilover para demonstrar os riscos. Comprimento da sequencia de 2,4 segundos. A demonstracao foi feita com 1 kg de oleo de cozinha e 1 litro de agua.O perigo fundamental resulta da diferenca de densidade entre um combustivel e a agua. Para ocorrer, esse fenomeno requer varias condicoes simultaneas. Primeiro e necessario que haja agua no fundo de um recipiente ou tanque depende o termo da escala que esta em chamas. Esta agua pode estar presente no tanque como um resultado da precipitacao na luta contra o fogo ou por outro motivo, como contaminacao ou erros de procedimentos na tancagem. No caso de acrescimo da agua no combate ao incendio, a medida que a agua e derramada sobre o combustivel, devido a diferenca de densidade entre o combustivel e a agua e, sendo esta de maior densidade, rapidamente desloca-se para o fundo do recipiente, e tem pouco efeito em extinguir as chamas na superficie. Em caso de manter-se o incendio no reservatorio, depois de um tempo suficiente, o calor do fogo e o consequente aquecimento do liquido superior a agua, predominantemente pela conveccao, pode vaporiza-la, fazendo com que ela se expanda mais de 1700 vezes em volume. O vapor em rapida expansao (possivelmente superaquecido) expele o combustivel acima para cima e para fora do recipiente, jogando goticulas do liquido combustivel sob a forma de uma bola de fogo, resultando tambem na distribuicao de combustivel em chamas em uma area grande e descontrolada fora do reservatorio ou recipiente.[2] A modelagem matematica do fenomeno e dificil e complicada, tornando a previsao do fenomeno boilover nao confiavel.[3]A NFPA, National Fire Protection Association dos EUA, define boil-over como: Um evento na queima de certos oleos em um tanque de topo aberto quando, apos um longo periodo de queima quiescente, ha um aumento subito na intensidade do fogo associado com a expulsao do oleo em chamas do tanque.[1]Boilover tambem e comum no ambiente residencial como um incendio em panelas durante frituras. O processoEm etapas:1O oleo fica tao quente que pega fogo por si so.2A agua e despejada no recipiente.3A agua e mais densa do que o oleo, assim dirige-se ao fundo do recipiente. A medida que a agua toca o fundo, ela e aquecida acima de seu ponto de ebulicao e instantaneamente se vaporiza.4O vapor de agua se expande rapidamente, ejetando o oleo em chamas para fora do recipiente e para o ar onde sua area de superficie aumenta imensamente e a combustao prossegue muito mais rapido, formando uma bola de fogo.5Posteriormente, com a queima completa do oleo,