energia. Estimativas do DEE, no entanto, nem sempre sao necessarias e podem ser associados com um erro consideravel. DEE pode ser estimado atraves do calculo da TMR em primeiro lugar, a aplicacao do fator de atividade adequado (1,3 para a luz, moderada ou 1,5 para 1,7 para atividade pesada) e adicionando uma estimativa do regime de treinamento semanal media usando um grafico de atividade (encontrado em fisiologia do exercicio e muitos textos nutricao ). Os vegetarianos, especialmente vegans, alegadamente ter menores consumos de energia e maior dificuldade de cumprimento dos requisitos de energia do que os nao vegetarianos devido a baixa densidade calorica das dietas (5). Nutricionistas, no entanto, e provavel encontrar atletas vegetarianos com uma variedade de necessidades de energia. Alguns terao de consumir 6-8 refeicoes / lanches por dia para atender as necessidades de energia. Outros podem requerer a perda de peso para a saude e / ou motivos de desempenho. planos alimentares, como os desenvolvidos pela Houtkooper (6) e Messina e Messina (7), sao uteis para a educacao dos atletas vegetarianos e veganos. Os hidratos de carbono. Os carboidratos devem compor a maior parte da dieta dos atletas. Varios estudos concluiram que os carboidratos aumentada (CHO), o consumo pode melhorar a capacidade de exercicio e que as dietas de baixo CHO pode ser prejudicial ao desempenho. Alto-CHO dietas musculo otimizar e lojas de glicogenio hepatico (8,9) e ter sido indicado para otimizar o desempenho durante exercicios prolongados de intensidade moderada (isto e, andar de bicicleta e correr a distancia (10-13), e durante a duracao intermitente (14) e de curto , exercicios de alta intensidade (15-18). Estudos recentes tambem sugerem que o beneficio do consumo de CHO nao se limita a manutencao dos estoques de glicogenio, mas tambem relacionados com a manutencao de intermediarios do ciclo de Krebs (12) e preservacao do estado bioenergetico do exercicio musculo (17) (fatores tambem relacionados com a fadiga muscular). orientacoes nutricionais Esporte recomenda que 60-65% do total de energia deve vir de CHO (19). Pode ser mais apropriado, no entanto, a base de recomendacoes sobre o peso corporal, que e independente do consumo de energia (20). Os nutricionistas devem educar atletas vegetarianos em boas fontes de CHO e fornecer orientacoes para a reuniao de consumo diario de 70-10 g / kg. Normalmente, os atletas entendem esse tipo de abordagem, especialmente quando as Bolsas CHO sao usados. Proteina. Necessidades proteicas de atletas variam consoante o tipo de atividade e nivel de formacao. O norte-americano e canadense Dietetica Associacoes recomendam que os atletas consomem 1,5 g de proteina / kg de peso corporal (19). Duas analises recentes, entretanto, ter chegado a conclusoes muito diferentes sobre as exigencias de proteina de individuos fisicamente ativos (21, 22). Millard et al (21) afirma que nao ha consenso quanto a necessidades de proteinas sao influenciadas pela atividade fisica. Lemon (22), por outro lado, sugere que as exigencias de proteina sao cerca de 1,2 a 1,4 g / kg / d para atletas de resistencia e, aproximadamente 1,4 a 1,8 g / kg / d, e para atletas de forca. Estes