Sob a orientacao do Valentim foi preparado o corte, o tempero (sal e nira) e o acondicionamento da conserva numa das tinas adquiridas pelos integrantes do Centro de Educacao Integral e Vitalicia do Alto Silva. Foi uma experiencia coletiva-solidaria, uma das marcas que pauta a filosofia local. Foto: Iara => Foi realizado o IX Encontro do CEIVAS nos dias 12 e 13/12/2009. => No sabado a Marisa discorreu sobre as propriedades do Misso, uma vez que a equipe esta planejando fazer misso na comunidade.=> No domingo, enquanto a equipe feminina se envoveu com a culinaria, o Ivo conduziu o painel sob o assunto "Comprovacao de saude, sustentabilidade, entusiasmo, educacao, felicidade, justica, destino...,pela boca". => Todo o encontro foi bem estimulante. => Participantes: Amanda, Carolina, Denise, Gilberto, Iara, Ivana, Ivo, Marisa, Rubens, Valdir e Valentim. Por: Ivo No dia 04/10/2009 reuniram-se Gilberto, Ivo e Valentim, para o preparo da conserva de repolho colhido na horta comunitaria. Foto: Iara DOGMATISMO MACROBIOTICO O artigo publicado por Michael Rossoff intitulado A macrobiotica em uma encruzilhada, faz uma reflexao, porem nao entra naquilo , que no meu entendimento reflete o grande dilema da macrobiotica atualmente. Nenhuma forma de se alimentar pode estar desvinculada de um processo de auto-educacao individual permanente. Isto e uma questao fundamental. E neste processo de reconhecimento continuo de nos mesmos que desenvolvemos nossa sensibilidade instintiva para que possamos estar nos colocando da forma mais adequada possivel neste mundo relativo. E o que percebo em todos os lugares onde existe o dito modo macrobiotico de viver, e uma acalorada discussao sobre como comer equilibradamente de acordo com a relacao yin/yang. Nossas relacoes com a comida gastronomica e so uma parte de um verdadeiro estilo de vida saudavel. Penso que se faz necessario varias mudancas , praticas e conceituais que podem revitalizar a dita macrobiotica, desde dentro e desde fora , e a principal destas mudancas e entender que a vida nao se vive so macrobioticamente mas tambem microbioticamente. Este erro conceitual e determinante da maior parte dos equivocos deste movimento atualmente. A nossa percepcao da vida e resultado de aprendizado continuo, permanente, onde a cada dia , mes, ano... vamos desenvolvendo nossa sensibilidade e buscando sempre , de uma forma crescente e integrada com a natureza , a nossa vinculacao sempre maior com o meio ao nosso redor. Todas as nossas escolhas se darao como resultado deste aprendizado, ate o que comemos. Neste mundo relativo tudo pode ser util , desde que saibamos perceber a utilidade. Tudo passa necessariamente por uma compreensao sempre maior de nos mesmos e de nossa relacao com a natureza. Como dizia o filosofo grego Socrates Conheca-te a ti mesmo. Devemos ir mais longe , busca-te a ti mesmo , perceba-te a ti mesmo, reconheca-te ti mesmo . Quanto mais buscarmos a nos mesmos mais nos tornamos solidarios e vamos ampliando nossa compreensao crescentemente, partindo do individual e de forma ampliada para o conjugal , social , nacional , internacional e universal. E neste crescente entendimento da vida e de nos mesmos que faremos nossas escolhas , sejam elas quais