esta secuencia de crecimiento hasta que las condiciones sean favorables. De esta forma, las plantas de crecimiento indeterminado pueden crecer indefinidamente alcanzando longitudes mayores a 5 metros. Generalmente requieren sistemas de soporte o tutorado para mantenerse erectas. La produccion de frutos se maneja a lo largo de toda la planta y para evitar la proliferacion de nuevos tallos, deben podarse continuamente los nuevos brotes axilares.En las plantas de crecimiento determinado, hay una fuerte brotacion de yemas axilares y se producen menor numero de hojas (una o dos) entre los racimos florales. Se caracterizan por alcanzar una longitud maxima de dos metros y desarrollar una inflorescencia por cada hoja. En estas plantas la produccion se maneja dejando varios tallos que se desarrollan simultaneamente. La mayoria de las variedades para tomate de procesamiento o industria tienen habito de crecimiento determinado ya que su corta estatura facilita los procesos de cosecha mecanizada.Por lo general, las variedades de crecimiento determinado comienzan la produccion unos dias antes que las plantas de crecimiento indeterminado, pero la duracion del periodo de cosecha es mas corto. En condiciones de cultivo bajo invernadero en la Sabana de Bogota, una planta de crecimiento indeterminado comienza la produccion entre 3 y 3 12 meses despues del trasplante y el ciclo de cosecha puede durar en promedio cuatro meses.Fisiologia del cultivoEn terminos sencillos, la fisiologia es la forma como la planta de tomate funciona como respuesta a los factores ambientales y de manejo del cultivo. Por ejemplo, cuando se cultiva el tomate en invernadero el funcionamiento (crecimiento, formacion de racimos florales, desarrollo de frutos, entre otros) es diferente al del cultivo a campo abierto, por efecto de las diferencias en la temperatura. De la misma manera, las practicas de manejo como fertilizacion o podas hacen que la planta funcione de una u otra forma. Entender un poco la fisiologia de la planta de tomate nos ayuda a comprender como las practicas de manejo del cultivo inciden en su productividad.La fisiologia del cultivo depende de cada etapa de desarrollo (etapas fenologicas). La primera etapa de desarrollo conocida como desarrollo vegetativo se produce desde la germinacion y emergencia de la plantula hasta la aparicion del primer racimo floral. En general, el primer racimo floral surge despues de la formacion de 5 a 10 hojas, cuando la planta tiene una altura mayor a 40 cm. En la segunda etapa de desarrollo se presenta un crecimiento simultaneo entre crecimiento vegetativo y reproductivo con la aparicion de nuevas hojas y racimos florales a partir de los cuales se van formando progresivamente los frutos. Posteriormente, se inicia la etapa de produccion en la cual los primeros frutos en desarrollarse comienzan su madurez y cosecha. En esta etapa, al tiempo en que se cosechan los frutos, la planta sigue desarrollando hojas y nuevos racimos florales. Finalmente se llega al estado de desarrollo en el cual, debido a factores asociados al tipo de habito de crecimiento o a las practicas de manejo, se detiene de forma natural o inducida el crecimiento de la planta y solamente se mantiene el desarrollo de los