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a Pernod Ricard veio com o Clube do Barman. Durante o evento e sempre feito apresentacao de novas tendencias, treinamentos e orientacoes pertinentes a classe Bartending. A Associacao Brasileira de Bartenders com a presidencia do Sr Nilson Viana Candido tambem sempre me deu aval para que montasse uma Sub Sede aqui no estado, facto este que esta sendo consumado neste ano de 2011 e ja esta a dar os seus frutos.Qual a funcao que desempenhas actualmente?Sou responsavel pelos cursos e treinamentos da equipe que trabalha para a Bento Eventos(http://bentoeventos.blogspot.com/ ),um sonho que se tornou realidade, a mesma tem ao dispor dos interessados servicos de qualidade, muita criatividade, inovacao, com o que se procura satisfazer os clientes. Tambem sou Conselheira e Instrutora de cursos da Associacao Baiana de Bartenders, bem como, Consultora em Atendimento e Bares de Salvador e Regiao Metropolitana. O que me preenche a minha vida pessoal e profissional.Nao podia terminar sem pedir a Maria Bento que nos presenteia-se com algumas receitas de Cocktails da sua exclusiva criatividade. Aqui ficam espero os desfrutem.NOME DO COCKTAIL ABSOLUT PARADIZEIngredientes:08 Cl Absolut Berry Acai Pernod Ricard08 Framboesas06 Folhas de manjericao02 Pimentas rubras ou biquinho30 Gramas de doce de buriti09 Cl de suco de caja/taperebaCategoria: Long DrinkModalidade: Batido e montadoDecoracao: 01 ramo de manjericao com pimentas rubras/biquinhoPreparo: Coloque as framboesas, o manjericao, a pimenta e o doce de buriti e macere. Acrescente o suco de caja, a vodka, o gelo e bata vigorosamente. Sirva em copo long drink com esferas de gelo. Decore com um ramo de manjericao e pimenta biquinho.NOME DO COCKTAIL EXOTIC ABSOLUTIngredientes:04 Cl de vodka Absolut01 Cl de Soho licor de lichia04 Cl de suco de mangaba02 Cl de infusao de erva-cidreira com mel de abelha01 Colher de cafe de gengibre em po02 Colheres de sopa de caviar de morango com cardamomoModalidade: Batido e Montado.Taca Martine capacidade 20 cl com dupla coagemDecoracao: Flor de gengibre com ramo de erva-cidreiraPreparo: Coloque a vodka, o licor, o suco de mangaba, o gengibre, a infusao de mel com erva-cidreira e gelo. Bata vigorosamente e reserve. Retire o gelo da taca Martine e coloque 02 colheres de sopa de caviar de morango com cardamomo. Faca dupla coagem do cocktail sobre o caviar. Decore com galhinho de erva-cidreira e flor de gengibre.NOME DO COCKTAIL REBECCAIngredientes:05 Cl de vodka Absolut02 Cl de Licor Peach Stock01 Caju em laminas01 Cl de Blue Curacau Stock1/2 Colher de cafe de gengibre em poEspumante para completar12 Caju com 01 pimenta biquinho para decorar01 CanudoPreparo: Coloque 12 caju na coqueteleira com o gengibre e macere levemente, acrescente o gelo, a vodka e o licor de pessego batendo vigorosamente. Despeje esta mistura em copo hurricance ja com as laminas de caju que foram reservadas coladas a parede do copo. Complete com espumante resfriado e acrescente o licor Blue Curacau para decorar. Coloque a flor de caju, o canudo e sirva.Postado por Cocktails & Mistura Fina as 15:24
Mixologia MolecularMixologia molecular e uma tendencia da coquetelaria Mundial . A Mixologia molecular alcancou tambem a cozinha e por la ganhou o nome de "Gastronomia molecular".Basicamente , Mixologia e a Analise cientifica da combinacao de sabores, tecnicas de misturas e inversoes de texturas , transformando liquido em solido e muito mais .No mundo da coquetelaria ja temos grandes aplicacoes como a solidificacao da caipirinha ente outros drinks . veja na figura abaixo .Espumas de morango Mixologo ou Mixologista e o nome dado ao profissional que Analisa cientificamente a estrutura celular de compostos dos ingredientes buscando aplicalos na gastronomia ou na Coquetelaria , para que se cheguem a sabores inusitados , trazendo especiarias, flores e frutos para o Bar. Estes mesmos profissionais utilizam a mais alta tecnologia com objetivo de criar novas texturas como inversao do Liquido para o Solido , Defumando destilados e misturas , criando novas infusoes com flores e frutos . Abaixo temos a esferificacao de uma caipiroska de caja , ao serem colocados na boca este pequeno "caviar"(nome dado por ser uma pequena esfera) explode preenchendo o paladar com o sabor total da bebida .Se voce gostaria de surpreender a todos com cocktails moleculares no seu proximo evento ou festa por favor, entre em contato conosco .Tel: 71 4103-7280 A Mixologista Maria Bento atua na Bahia ministrando Palestras e Workshop para universidades, e demais profissionais da area . Maria tambem realiza eventos corporativos e atendes diversas casas em Salvador aplicando treinamento e confeccionando "Cartas de Drinques" .Maria e Bicampea Baiana de Coquetelaria .Contatos : 71 4103 7280 / 71 9671-5489Tags:Maria Bento , Cursos Mixologia , Mixologista , Drinks Moleculares . Negocio foi fechado por cerca de R$ 900 milhoes. A Diageo, gigante britanica de bebidas alcoolicas, comprou 100% da brasileira Ypioca, que pertence a familia Telles, por R$ 900 milhoes. Alem das marcas de cachaca produzidas pela companhia brasileira, a multinacional adquiriu a destilaria do grupo em Paraipaba, no Ceara, a fabrica de envazamento em Ensejava, em Fortaleza, alem de um centro de distribuicao em Guarulhos, em Sao Paulo.A Diageo, cujo faturamento cresceu 23% em 2011 no Brasil, fabrica marcas como o whisky Johnnie Walker e a vodka Smirnoff. A Ypioca, que faturou R$ 177 milhoes no ano passado, tem 8% do mercado de cachaca do Brasil, numero que lhe garante a segunda posicao, em valor, do mercado nacional da bebida. A cachaca hoje e a segunda bebida alcoolica mais consumida do pais, atras apenas da cerveja. A Ypioca produz 6,6 milhoes de caixas de 9 litros por ano.Com a aquisicao, a Diageo eleva em 20% o seu tamanho no Brasil, quando se observa o volume de bebida vendido no pais. Segundo Otto Von Sothen, presidente da Diageo, a aquisicao, cujas conversas comecaram a ha 1,5 ano, representa uma aposta no crescimento no Brasil e uma oportunidade unica para avancar no pais. A cachaca e uma das bebidas com a maior presenca no Brasil. A Ypioca tem hoje 60% de suas receitas concentradas no Ceara. E, com isso, vemos oportunidade de crescimento no pais, com o aumento da distribuicao
da bebida no Brasil. O objetivo e crescer de forma sustentavel e acelerada diz Sothen.Segundo ele, a Ypioca e distribuida em 250 mil pontos de venda no Brasil. Ja a Diageo esta em 160 mil pontos. Para o executivo, a tendencia e que a longo prazo haja uma sinergia na distribuicao. No curto e medio prazos, a Ypioca continua sendo tocada de forma independente. Com a aquisicao, 700 pessoas serao absorvidas e nao havera demissao. Assim que for concluida a compra, a familia deixara de exercer cargos executivos na companhia. Apenas, o dr. Everaldo (atual presidente e socio-controlador da Ypioca, Everardo Telles) estara no conselho consultivo destaca Sothen.Everaldo e bisneto do fundador, Dario Telles de Menezes, que destilou o primeiro litro de cachaca da marca em 1846. A familia Telles, no entanto, vai seguir ligada a multinacional britanica. A familia, dona ainda de tres fabricas de cachaca (uma no Rio Grande do Norte e duas no Ceara), assinou acordo com a Diageo para produzir a bebida com exclusividade por alguns anos.Como so a unidade de destilados foi vendida, Telles ainda e dono de outras divisoes do grupo Ypioca, como as marcas de agua mineral Naturagua e Prime, um complexo turistico (Y-park), fabricas de papel e embalagens, e ativos de agropecuaria.A Diageo mantem planos de ter metade das suas vendas em mercados emergentes ate 2015. Vemos grande complementariedade em relacao ao nosso portfolio. Cerca de 40% das vendas do whisky Johnnie Walker se concentra no Nordeste afirma Sothen.Nos planos da Diageo, esta a exportacao da cachaca brasileira para os Estados Unidos. No inicio de abril, o governo americano reconheceu a cachaca (aguardente de cana-de-acucar) como produto tipicamente brasileiro. Antes o produto era vendido nos EUA como rum brasileiro. Com essa denominacao de origem reconhecida pelos EUA, abre-se espaco para as exportacoes da cachaca brasileira para la a taxas (de importacao) menores lembra Sothen.Os Nordestinos fizeram campanha divertidissimas na internet atraves de redes sociais comentando sobre a venda da Ypioca .
RIO DE JANEIRO , 13 de julho de 2012 -- Apos uma semana de revelacoes de tendencias da mixologia, eventos especiais e uma apresentacao das mais brilhantes estrelas da industria, Tim Philips , Hemisphere, Australia foi coroado o Bartender WORLD CLASS do Ano 2012 da DIAGEO RESERVE, superando mais de 50 outros finalistas para vencer o mais prestigioso premio da industria.Seguindo os passos dos gigantes da mixologia Manabu Ohtake , Erik Lorincz e Aristotelis Papadopoulos , ele apresentou estilo e tecnica excepcionais, mostrando verdadeiramente o artesanato de sua habilidade e um talento alem de sua idade. Natural de Hemisphere, Australia, a visao criativa, a paixao e a presenca marcante atras do bar de Tim Philips personificam os padroes implacaveis, capacidade de representacao e profissionalismo que o sucesso na industria.No ultimo ano, concorrentes dos bares mais renomados do mundo competiram em aquecimentos locais e regionais, cada um aspirando alcancar um cobicado lugar na Final Global da Diageo Reserve WORLD CLASS no Rio de Janeiro , Brasil, um destaque de fama internacional no calendario do luxo. Apenas 50 de mais de 15.000 aspirantes foram selecionados para apresentar suas criacoes diante de alguns dos mais reverenciados nomes da industria - Salvatore Calabrese , Dale de Groff , Peter Dorelli , Gary Regan , Daniel Estremadoyro , Hidetsugu Ueno , Arturo Savage , Steve Olson e Aristotelis Papadopoulos .O Bartender WORLD CLASS do Ano 2012 da DIAGEO RESERVE, Tim Philips , afirmou: "Estou emocionado e humilde por ser premiado como Bartender WORLD CLASS do Ano pela Diageo Reserve entre todos os excepcionais talentos com quem competi nesta semana. Durante toda a minha carreira, nutri uma forte paixao por coqueteis e por criar uma experiencia superior para o cliente. Fui inspirado nesta semana pelos altos padroes e talento ilimitado na Diageo Reserve WORLD CLASS e espero no ano que vem, viajar pelo mundo, encontrar meus colegas e continuar a criar experiencias atraves de minhas criacoes que emergem os clientes em outro mundo."barman, salvador , vagas de bartender , curso de bartender ,WORLD CLASS, diageo campeao . Bartender Made in Bahia traz com muita alegria para voces diretamente de Recife - Pernambuco a historia de amor pela profissao de Bartender, a grande forca e determinacao deste profissional para superar os desafios que a vida lhe ofereceu. Ele soube passar por tudo seguindo em frente e mostrando que e possivel sim quando se quer!! Conte como voce decidiu ingressar na profissao de Bartender.WG: Eu era militar quando o quartel estava ministrando cursos profissionalizantes. Conheci meu amigo e Mestre Claudio Alencar pois estava dando as aulas e me interessei de cara , me fascinava esta vida de alquimista dos sabores e fiz o curso. Logo apos solicitei baixa do quartel e dei segmento ao meu sonho. Quais os cursos e especializacoes que voce fez na area?WG: Varios cursos de coquetelaria, Cursei faculdade de gastronomia,fiz curso de barista, sommelier, decoracao com frutas e legumes...dentre outros.Ha quanto tempo voce atua como Bartender ?WG: Faz 19 anos que estou neste mundo maravilhoso onde so fiquei longe por algum tempo apos ter o meu
sonho interrompido por um acidente no mar de Fernando de Noronha onde trabalho e nas horas vagas faco mergulho.O que passou por sua cabeca quando isto aconteceu?WG: Pensei que nao teria mais forcas para continuar, estava sem uma das pernas e por pouco nao perdi as duas. Mais gracas a Deus tive forcas e nao me entreguei, pois estava vivo e sabia que poderia dar a volta por cima. Passei este ano fazendo fisioterapia, coloquei uma protese e dei segmento a minha trajetoria profissional.E os Campeonatos de Coquetelaria voce tem participado? Sim. Mesmo de muletas eu fui participar do Campeonato Pernanbucano de Coquetelaria e sai de la vencedor com o 4o lugar. Participei de mais 03 Campeonatos: Campeonato de Cachaca Triunfo fiquei em 2o lugar com o cocktail Confusao de Sabores.No 3o Campeonato Grey Goose Vive La Revolution fiquei em 5o lugar.Receita5cl de Vodka Grey Goose La Poire3 cl de triple secCompleta com suco de tangerina e um lance de suco de roma.Modo de Preparo: BatidoDecoracao: Casca de laranja com cravos espetados. Recentemente fui o grande Campeao do Campeonato de Bar em Bar com o Cocktail "Por do Sol de Noronha".COCKTAIL CAMPEAOReceita:3 cl de vodka1 cl de cachaca pitu3cl de licor de laranja6cl de xarope de bananaCompleta com suco de pessego e um lance de xarope de framboesa.Copo Long drinkDecoracao: 01 PhysalisQuais os principais lugares que voce trabalhou?WG: Restaurante Entre Amigos, O Bar 10 no Golf Club de Pernambuco, Restaurante Biruta, Boite Apothek... dentre outros. Hoje estou na pousada Ze Maria em Fernando de Noronha. Trata se de um pequeno pedaco do paraiso. http://www.pousadazemaria.com.br/ Voce faz parte de alguma associacao ligada a classe? Qual a sua funcao?Sou diretor da Associacao Pernambucana de Bartender e tambem Instrutor de Cursos.O que te leva a continuar na profissao de Bartender?WC. O amor que tenho pela arte da Coquetelaria.Qual a sua maior alegria na profissao ? WG: Quando vejo meus clientes felizes com os cocktails que faco me sinto realizado.http://facebook.com/waldircaladowaldircalado@hotmail.comwaldirgouveiacalado@yahoo.comUm brinde a este excelente profissional!!!
Cachaca: E rum ou nao ?Fabricantes e importadores de cachaca comemoram o recente acordo entre os EUA e o Brasil, em que o Brasil reconhece os destilados americanos como Bourbon e Tennessee Whiskey em troca do reconhecimento americano da Cachaca como sua categoria propia de destilado .Ate agora t0da a cachaca nos Estados Unidos era classificada como "rum" pelo TTB (Alcohol e Imposto sobre o Tabaco e do Gabinete Comercio) . Isso porque a cachaca e um destilado da cana - e feito com a fermentacao do Caldo-de- cana em seguida, destilado. Nos EUA, ate hoje, todos os destilados derivados da cana de acucar ou derivados da cana (como melaco), com teor alcoolico de 2% era um rum.Agora nao e mais (uhuuuu)O Brasil sempre lutou pela Legalizacao da Cachaca nosso orgulho . Nossos embaixadores sempre tentaram mostrar que a Cachaca era feita de um modo diferente do rum . E que por isso mereciamos um classificacao diferente ."Cachaca e definitivamente uma cachaca ", diz Dragos Axinte do Novo Fogo Cachaca . " A cachaca mais nobre e feita a partir do primeiro extrato da cana, enquanto o rum e feito a partir do melaco. O melaco e um produto do processo de fabricacao de acucar de cana e tem caracteristicas muito diferentes do Caldo-de-cana, por que o melaco e o Caldo-de-Cana decantado e depois fervido. Eu diria que rum e cachaca sao primos distantes. "Mesmo assim, o TTB afirmou que a reclassificacao da cachaca nao pode ser inserida inteiramente fora da categoria de rum e que a agencia pode classificar o Destilado brasileiro como uma subclasse de rum. Nao e exatamente o que os Brasileiros queriam ouvir - diz Axinte, " Esta e uma desculpa esfarrada e compromete o reconhecimento da cachaca pelo TTB".Que bom ver esta investida de Dilma Rouseff pela validacao do nosso Bem Maior e verdade que o propio brasileiro nao dar valor ao seu patrimonio Historico , a uma bebida que pode ser chamada de sua . Nossa Cachaca e desejada mundialmente e temos que trata-la com carinho , senhores Barmans . As Cachacas de Minas Gerais alcacam um lugar ainda mais alto nas casas de Mestres desgutadores .Para nossos clientes e verdade que o seu consumo in natura e um pouco incomum para clientes com paladar sensiveis . Mais para isso a Bahia esta cheia de criatividade vindo de profissionais tao dedicadas outro dia vi um drinks com geleia de pimenta e espuma de coco com Cachaca e todos bebiam com muita alegria . Brasil nos podemos . De 16 a 23 de maio aconteceu a Trip que levou 11 Bartenders Brasileiros para conhecer a maravilhosa fabrica de Absolut na Suecia. Foi de fundamental importancia para o meu crescimento como profissional da area de A & B, principalmente para somar conhecimento. Tendo em vista a copa das confederacoes e a copa do mundo de 2014, este foi o momento certo para este aprendizado. Comecamos por conhecer Copenhagem na Dinamarca. No dia seguinte partimos rumo a Ahus onde a adrenalina ficava cada vez mais forte a cada nova
descoberta. Desde o maravilhoso celeiro na Absolut Farm com direito a brunch seguido de palestra sobre a producao de Absolut. Logo apos ja com uma amostra do maravilhoso trigo de inverno em maos seguimos para Absolut CompanyDentro da Pernod Ricard tivemos mais palestras e esclarecimentos sobre os produtos da marca em especial Absolut e claro!Em seguida a equipe foi almocar no restaurante do maravilhoso Chef de cuisine da Pernod Ricard que nos ofereceu um menu especial regado a muita Absolut, vinho e mais conhecimento em um maravilhoso restaurante estilo medieval e muito conhecimento a passar. Absolut...Absolut...AbsolutApos o almoco seguimos para outra unidade da Pernod Ricard... ...onde acompanhamos o processo de envazamento de Absolut, controle de qualidade, deposito...tivemos o prazer de observar a "lavagem" das garrafas feita com absolut, isto mesmo, as garrafas sao lavadas com a propria vodka para garantir qualidade 100%, um luxo!!!!!!A noite fomos agraciados com um local paradisiaco, um autentico Castelo onde a equipe foi dividida em 02 grupos para preparar o jantar, mas antes uns drinks para comecar bem a noite:Equipe 01 ficou com a entrada que tinha molho a base de Absolut CitronEquipe 02 com o prato quente com molho a base de Absolut VaniliaEnquanto preparavamos os pratos tinha uns petiscos pra degustar e muita Absolut...Uma equipe servia a outra em total integracao dos grupos...A sobremesa foi preparada pela equipe Pernod Ricard...e os drinks de despedida da noite tambemHora de conhecer o Atelier Absolut O BARDEGUSTACAO DE VODKAS POR MIRANDA BARKERMOMENTO DE RECEBER O DIPLOMATODA EQUIPE REUNIDA TOUR POR ESTOCOLMORESTAURANTE GONDOLIN UMA DAS 14 ILHAS ..AQUI FICA A CASA DO CRIADOR DE ABSOLUT NOVO ESTUDIO DO GRUPO ABBA SENDO PREPARADOPREDIO DA PREFEITURA ONDE ACONTECE ENTREGA DO PREMIO NOBEL CERIMONIA DE TROCA DA GUARDA REAL PASSEIO DE BARCO PELAS ILHAS DE ESTOCOLMOA NOITE..ICE BARDRINK EM COPO DE GELO....NOITE DO JANTAR NO CASTELO VIKINGUM BANQUETE ONDE TUDO QUE TIVESSE A SUA FRENTE ERA PRA COMER.. UM TIPO DE CERVEJA ESCURA MUITO SABOROSA TODOS VESTIDOS A CARATERNOITE DE TOUR POR 05 BARES COM DIREITO A BEBER E COMER EM TODOS.BIG SHAKER...12 MARTINES POR VEZ!!! TIM TIMFOI TUDO MUITO BOM...SAUDADES..E ESTE ANO TEM MAIS....A toda a turma que contribuiu para momentos tao agradaveis e em especial ao James, Lelo e Elisa da Pernod Ricard muito obrigada por tanta dedicacao a classe. Aos diretores do Cafe do Forte (Marina e Praia do Forte) pela oportunidade de representar a casa e por todo apoio que me foi dado.
e 12 de Outubro - Recife (treinamentos)13 de Outubro (eliminatoria)17,18 e 19 de outubro - Belo Horizonte (treinamentos)20 de outubro - Belo Horizonte (eliminatoria)24,25 e 26 de outubro - Rio de Janeiro (treinamentos)27 de outubro - Rio de Janeiro (eliminatoria)07,08 e 09 de novembro - Sao Paulo (treinamentos)10 de novembro - Sao Paulo (eliminatoria)Agora a Bahia inteira estara na torcida para que o Pedro chegue entre os primeiros colocados pois a premiacao ja esta valendo, afinal ele ja sai daqui com R$ 500,00 que e o premio para a colocacao do 4o ao 11o Lugar.1o Lugar R$ 5,000.00 + Conhecer a Franca (Processo Grey Goose).2o e 3o lugar tambem receberao quantia em dinheiro.Vamos todos juntos torcer e aguardar pois em Novembro acontecera a grande final onde os 11 classificados de todo o Pais estarao juntos para este maravilhoso momento!!
A Bento Consultoria e Eventos traz mais uma vez para Salvador o Curso de Coquetelaria . A empresa tem por objetivo formar cada vez mais, profissionais que se adaptem as novas exigencias do Mercado . Formar profissionais com o nocoes de administracao de elaboracao de drinks arrojados .Contato : 71 4103-7280 / 9671-5489bentoeventos@gmail.com Eu ja esperava por isso, desde o segundo trimestre deste ano quando vi que minhas notas nao aumentaram, nem com o meu esforco. Na semana passada, quando meu professor de fisica desmarcou a aula em cima da hora, eu entrei em desespero mais ainda, como eu faria a prova agora? A verdade era que eu ja desconfiava e ate ja me conformava com a situacao. Mas no domingo fui a formatura da Gabi Zuardi, minha prima. Ela estava linda la e eu quis ter aquele mesmo momento nesse ano de 2011. Queria abracar minhas amigas, o pessoal da 301, queria minha musica tocando, meu vestido escolhido quase sem querer, queria exatamente a formatura que como da comissao, ajudei a planejar o ano inteiro. Ontem quando cheguei no colegio, ja estava nervosa. Tendo a Deh do meu lado, eu so conseguia me apoiar nela e tentar pensar positivo. Mas nao adiantou muito. Formatura, 301/11, fim da escola, possivel faculdade, foi tudo adiado mais um ano. Tenho uma lembranca, de quando eu era menor e a minha irma terminara o colegio, onde a minha mae falava "tua irma nunca reprovou". Sei que era uma informacao que ela me passava e tambem um pedido para eu nao fazer o mesmo. Justo no ultimo ano isso foi acontecer. Chorei ao ver meu nome, no abraco da Deh, tentei me acalmar, recebendo tambem o abraco de outras pessoas.-O que vai ser de mim ano que vem sem voces aqui?-Eu venho te buscar todos os dias, mudo meus planos, deixo a viagem de lado- falou-me a Deh, tentando me acalmar. Agora, ja estou mais tranquila com tudo isso, ate porque nao adiantaria muito ficar pensando nisso, acontece. Tenha que agradecer a todo o apoio que recebi. Que venha uma nova turma do terceiro ano que tenha gente legal, que me recebam, que eu seja comissao novamente e que a minha formatura seja maravilhosa. Que venha finalmente 2012, porque 2011 ja deu o que tinha que dar. Abracou-a de lado, nao dava para chamar de desajeitado o modo como fez, pois ele parecia saber a forma mais confortavel. Respirou perto de seu ombro, o suficiente para fazer com que ela se arrepiasse com o leve toque de sua respiracao. A menina colocou a cabeca um pouco para tras, de uma maneira que conseguisse admirar aqueles olhos que tanto gostava. Entao os dois ficaram simplesmente assim, deitados naquela sala cheia de lembrancas, a mao dela afagava seus cabelos enquanto uma mao dele acariciava gentilmente as costas da garota e o olhar de ambos permanecia sustentado. Existem coisas na vida que as pessoas custam a entender, como o coracao parece parar em um momento que dura uma fracao de segundo, mas e nesse momento que a memoria pode
se fixar. Ela perdeu as contas de quantas vezes o quis ao seu lado, quantas vezes imaginou como seria com ele la. Tanta vezes ela quis o acolher em um abraco protetor, tantas vezes quis faze-lo sorrir, para fazer parte daquela felicidade. Tantas vezes ela tentou protege-lo do mundo, so para olhar naqueles olhos e ver a paz. Realmente, tantas foram as vezes, mas do que adiantou? A vida e muito diferente do que imaginamos e ela sempre acaba dando um jeito de surpreender. Acaba colocando no teu caminho, quem ja tem o caminho tracado com outro alguem.