Charoset Yemenita Ingredientes:1 1/2 xicara de figos secos, 1 1/2 xicara de tamaras sem caroco, 3 colheres de sopa de gergelim torrado, 1 colher de cha de canela em po, 1 colher de cha de gengibre em po, 1/2 xicara de vinho para Pessach. Modo de fazer:Bater todos os ingredientes no processador. Calendario das Festas Biblicas Judaicas 13/05/2004 (Ano Judaico) 5764/5765(Ano Gregoriano) 2004Festa Calendario Judaico Calendario Gregoriano Purim 14 de Adar Sheni 7 de Marco Pesach (Pascoa Judaica) 14 de Nissan 5 de Abril Hag HaMatsot (Paes Asmos) 15-22 Nissan 6-13 de Abril Shavuot (Pentecostes) 6 e 7 de Sivan 26 e 27 de Maio Rosh Hashana (Ano Novo Judaico) 1 de Tishri 16 de Setembro Yom Kipur (Dia da espiacao) 10 de Tishri 25 de Setembro Sucot (Tabernaculos) 15-21 de Tishri 30/09 a 06/10 Chanuca (Festa da Dedicacao) 25 de Kislev - 3 de Tevet 8-15 de Dezembro Aseret Yemei Teshuva Dias de ArrependimentoOs primeiros dez dias do ano judaico (desde o comeco de Rosh Hashana ate ao fim de Yom Kippur) sao conhecidos como Aseret Yemei Teshuva. Durante este periodo e "extremamente apropriado" para os Judeus praticar Teshuva (arrependimento, literalmente 'retorno'), a qual consiste em examinar as suas proprias acoes e arrepender-se dos erros cometidos tanto contra Deus e o proximo, em antecipacao do Yom Kippur. Este arrependimento pode tomar a forma de suplicas adicionais, confissao das proprias acoes diante de Deus, jejum, e autoconhecimento. No terceiro dia, o Tzom Gedalia, ou Jejum de Gedalia e celebrado. Abate Kosher: o ritual judaico de abate O termo Kosher ou Kasher e utilizado para definir os alimentos preparados de acordo com as leis judaicas de alimentacao. As leis da alimentacao judaica, denominada de kashrut, encontradas na Biblia Sagrada ou na Tora, e sao seguidas pelos membros da religiao judaica, que atinge mais de seis milhoes de pessoas nos Estados Unidos. Somente no estado de New York, com mais de dois milhoes de judeus, o Departamento de Agricultura possui uma secao especial responsavel pela seguranca e legitimidade dos alimentos comercializados como kasher ou kosher. Os alimentos kasher representam nos Estados Unidos um mercado de US$ 35 bilhoes/ano, incluindo mais de 38 mil alimentos certificados como kasher, produzidos por 9.600 empresas do ramo de alimentacao.Estima-se que no Brasil vivam cerca de 180 mil judeus, sendo 120 mil so em Sao Paulo. Nem todos sao religiosos, mas sao um bom nicho para comercializacao de produtos kosher, pois sao consumidores fieis e de poder aquisitivo razoavel. Os alimentos kasher nao sao somente adquiridos por judeus, mas tambem por muculmanos, adventistas, vegetarianos, pessoas com alergias a certos alimentos e ingredientes e outros consumidores que simplesmente consideram subjetivamente o alimento kasher como sendo de alta qualidade. Sao alimentos kasher vegetais, graos e frutas in natura; a carne (de animais de casco fendido e ruminantes), aves (galinha, pato peru e pomba); peixe com escamas e nadadeiras; laticinios, e produtos de confeitaria. Nao sao considerados kasher a carne de animais como porco, camelo, jumento, lebre, coelho, lagarto, etc e de aves de rapina; misturas de carne e laticinios; crustaceos, lagosta,