Demorou mas encontrei, na ilha, um hamburguer de verdade. E que hamburguer. Num local improvavel, num bar da moda, super badaladinho, mas que pelo jeito leva a sua comida a serio.E fico muito feliz por isso!Ja havia ido ao Benvenuto Bar quando inaugurou, mas nada me chamou muito a atencao por la, exceto o fato de eles servirem a Leffe Brune, mas que infelizmente nao durou muito tempo.Mas a ultima gloriosa descoberta foi a porcao de mini-hamburguinhos!!! Sao 3 delicinhas, cada um com um queijo diferente: Mozzarela, super cremosa, bem derretida. Brie: um "naco" bem servido, sem economias. Cheddar: Pasmem, "o queijo" de verdade, nada daquelas fatias quadradas de mistura de gordura vegetal e queijo processado sabor cheddar.Quando a garconete chegou com o prato, uma importante propriedade pode ser observada quando se pede hamburguer: e a proporcao entre altura do pao e grossura da carne. Nesse caso, estava perfeito, os hamburgueres, mesmo sendo mini em diametro, eram altos, gordos e suculentos. Isso ja foi um otimo indicio de que o prato valeria a pena.O fato de ser mini tambem nos leva a hipotese de que o pao deveria ter sido feito especialmente para aquele prato, ou para o estabelecimento, eliminando as chances de ser um pao de hamburguer regular-ruim comprado em qualquer mercado. Ponto para o Benvenuto!Extremamente saborosa, a carne estava no ponto ideal de cozimento, perfeitamente salgada e muito muito muito gostosa. Os queijos cumpriram seu papel, e o cheddar teve destaque. Arrisco dizer que foi um dos melhores, senao o melhor hamburguer que ja provei.Para acompanhar, pedimos batatas fritas, que vieram servidas graciosamente numa cesta de fritar, e acompanhadas da queridinha das frituras: a maionese caseira verde! Sem ela, nada mais faz sentido...Para acompanhar, uma Franziskaner Hell e uma otima pedida. Para finalizar ou esperar o pedido, o Cosmopolitan de la, extremamente bem executado, e uma boa opcao tambem.Esperando que nao tenha sido um dia de sorte, posso dizer que o atendimento estava excelente, a banda muito boa (competindo com o UFC ao vivo), e foi uma noite otima. Mesmo com as televisoes enormes totalmente dispensaveis (nao entendo porque sair de casa para se e para assistir tv), isso nao estragou o clima do local e a boa experiencia gastronomica.Benvenuto BarAv. Madre Benvenuta, 1248, Santa Monica, Florianopolis. Que a capital portenha e um otimo passeio, ate por ser uma viagem relativamente curta com voos diretos de Florianopolis, isso todo mundo ja sabe. E que a gastronomia de la impressiona no sabor e nos valores acessiveis tambem. Mas alguns lugares especiais valem ser visitados e desvendados. Seguindo algumas dicas de outros blogs gastronomicos e guias de publicacoes renomadas, outros foram descobertas ao acaso (essas costumam ser excelentes) o feriado de pascoa foi recheado de refeicoes saborosissimas e com uma atmosfera deliciosa.Retirado de: www.design-se2008.blogspot.comMas vamos logo ao que interessa: a comida. Quero falar de um local muito especial, o Crizia! Vou comecar ja pelo top, por que esse lugar e top mesmo! Localizado em Palermo SoHo, e um restaurante bem contemporaneo, o lugar e super legal, o atendimento mesmo e demais, voce