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DA FOMECriancas excluidas;Criancas absurdamente esqueleticas;Criancas envelhecendo precocemente;Criancas de olhos distantes e vidas curtas;Criancas, que se arrastam na terra seca da patria, sem animo para brincarem, sem forcas para se erguerem, sem sonhos para sonharem, sem comida para comerem, sem esperanca para viverem; Criancas, que nao sabem a diferenca da vida e da morte, sabe apenas que viver e cruel, e morrer e descanso; Criancas, que vivem o terror da fome, com a maldade do homem, com a frieza da humanidade, com o calor do sol, que mata a terra, nao deixando a vida nascer; Criancas, que vivem o pesadelo do amanha, sem saberem se o amanha trara vida ou morte; Criancas, filhas da miseria, filhas da ignorancia humana; Criancas, farrapos que envergonham nossa bela sociedade, que jogam suas migalhas para debaixo do tapete;Criancas, que catam migalhas no chao seco, para sobreviverem;Criancas, que sugam ferozmente o seio seco da mae Africa;Criancas, filhas da angustia;Criancas, filhas da fome;Criancas, filhas de DEUS. Jezo
MENDIGO Fixacao no horizonte sem fim, sabedor da vida imunda, que corta a frieza humana, pequenos insultos de lembrancas amargas. Vivo da licao aprendida na palma da mao, que queima o rosto, envergonha a alma, como oferecer o outro lado da face? Se ja esta inchada de tanto ser oferecida; a vida nao cansou de jogar-me ao chao, mas me cansei de tanto levantar, agora rastejo. Tantas vezes feriram meu corpo, mas nao se comparam as tantas almas que feri, as lagrimas molharam as gramas como se fossem orvalhos, segurei o choro secando assim meu coracao. Pego migalhas no chao, deito em um canto do mundo, canto uma musica da infancia, que a amada mae sussurrava em meu ouvido; fumo tocos de cigarros bebo resto de cachaca deixada nas garrafas. Vejo as lindas meretrizes desfilarem seus corpos comedores de pecado; nao julgo, morro de inveja por tanta beleza; sorrisos que se explodem na noite fria. Pego o cobertor velho, bandeira deste belo pais, que nunca me respeitou, cubro a cabeca por medo dos fantasmas do meu passado. Fui acalentado no colo materno, que mulher linda! Nunca pensei que me faria tanta falta; mae por que me deixou crescer? Nunca perdoarei a senhora, nunca deixarei de ama-la. Estrelas que brilham sao todas as maes olhando seus filhos. Esse cobertor nao aquece tanto como os bracos de uma mae. Estou com frio, estou com medo, estou so, estou com saudade, estou sujo, estou com fome. Estou esperando a estrela que vem me buscar. Mae! Eu sabia que a senhora voltaria para me levar; o mundo abandona o homem, mas uma mae nunca abandona seu filho. Mae no meio de tantas estrelas, eu sabia qual era a senhora, era a mais brilhante e a mais bela...Nao existe registro de um dia mais frio nos ultimos 20 anos na cidade que o de ontem, quando a estacao meteorologica registrou a minima de 6,1 graus positivos. A temperatura encontrava-se nos 9,6 graus a meia-noite e cairam 3,5 graus ate ao amanhecer. Em Taguatinga-DF, onde a minima foi de 8 graus, um mendigo conhecido na cidade morreu de frio, quando dormia na praca da cidade. Jezo UM GRANDE PAIS, UM IMENSO CIRCO Um pais, um grande circo, o qual o artista principal e o palhaco Espertinho, (o valoroso presidente da republica), que em vez de fazer rir faz a plateia chorar. Neste grande circo ja tivemos grandes palhacos; como o atual palhaco, os anteriores tambem fizeram o publico chorar; provavelmente o proximo palhaco que assumir o grande circo, sera outro grande artista do choro e do sofrimento; com velhas e novas piadas vai contar para a iludida plateia: Vamos construir um grande pais, para esse povo valoroso, um povo alegre e festeiro, um povo bom e hospitaleiro. O legislativo aplaude em pe; eles tambem sao grande atracao desse circo, nao sao os artistas principais, mas sao tao bons ou melhores que o palhaco Espertinho; uns sao otimos em propina no trapezio, pulam de um lado para outro e nunca caem; os outros sao palhacos do calhambeque maluco, explode,
pega fogo, mas nunca caem do calhambeque maluco, quando chegam a cairem, logo estao de volta. Esses palhacos com suas palhacadas acabam com a saude, a educacao e com a seguranca da enorme plateia. Falando em seguranca, nao podemos esquecer o nosso honrado judiciario, eles sao os funcionarios que cuidam da limpeza e a seguranca do circo, dificeis de serem vistos, mas os estragos que fazem sao incalculaveis; sao cegos, mas sao bons de faro, sentem o cheiro do dinheiro de longe. O palhaco Espertinho sobe no picadeiro, para anunciar que o show vai comecar: Respeitavel publico, companheiros e companheiras, o grande show do terror vai continuar... Esse e o nosso grande pequeno circo, onde a plateia sao os verdadeiros artistas por sobreviverem. Jezo
LAMENTACOES Hoje sou um jovem, Amanha serei um velho, As lembrancas que levarei Sao as estradas que andei, Verdades que menti Amores que vivi, Amigos e entes queridos que perdi, E Deus, para ouvir minhas lamentacoes. Jezo EU PROMETO! Agradeco por toda minha riqueza, e por ser um homem saudavel; Ao homem que ve seu filho, apagar-se em um quarto de hospital publico; Agradeco a educacao dos meus filhos; Aos filhos que dormem nas calcadas, sonhando com um pedaco de pao; Agradeco a nossa justica por sempre estar ao meu lado; virando as costas aos justos; Agradeco a nossa nobre sociedade por me aceitar, mesmo sabendo que sou um ladrao do dinheiro publico; Enquanto ate a porta do fundo e fechada ao pobre que e honesto; Agradeco ao bom salario que recebo a voces salariados e aos que nem salario tem; Por terem votado em mim; Que nas proximas eleicoes esqueca-se de suas dificuldades, e que se lembra que sou candidato a reeleicao; Nesse mandato nao teve como ajuda-los, mas no proximo lutarei por voces; EU PROMETO! Jezo PATRIA AMADA Brasil, tao lindo e tao imundo; Brasil de uma justica injusta; Brasil de grandes homens, que matam, roubam, propinam e politicam; Brasil, verde,amarelo, azul, branco e vermelho de sangue; Brasil de uma grande verdade: " Es belo;" Brasil de uma grande mentira: " Todos sao iguais perante a lei;" Brasil, um pais tropical, de politicos frios e calculistas; Brasil, pais rico, onde tua gente morre de fome; Patria amada, por que abandonaste teus filhos? Jezo DESAMORDesamor, arma cortante,dor fina penetrante,arde feito pimenta;vida amarga,vida sem vida,vaso sem flor;lamina afiada,cruelmente fere,rasga o peito,machuca por dentro,dor impiedosa,desumana;entristece o coracao,dilacera a alma,seca as vontades,escurece os olhos,cega a razao,pune quem ama;Desamor,palavra cruel,palavra fria,sentimento vazio,deserto,ilha cercada por sofrimento;pobre de quem ama,indiferenca de quem nao ama;dor que passa,cicatriz que fica. Jezo 1 litro(s) de leite 8 colher(es) (sopa) de acucar 1 vidro(s) de leite de coco 7 colher(es) (sopa) de amido de milho Calda200 gr de ameixa preta 6 colher(es) (sopa) de acucar 1 1/2 xicara(s) (cha) de agua1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o acucar e o leite de coco, bem misturados.2 - Mexa sem parar, ate que o creme engrosse, formando um mingau grosso.3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, umida. Deixe esfriar . Leve a geladeira, apos cobrir com filme plastico.CaldaEnquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o acucar e a agua. Deixe ferver ate que engrosse o liquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.Dicas1- Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pessego, por exemplo, ficam otimos, pois seu sabor combina com o do coco.2- Outra variacao de calda: leve ao fogo 1 xicara de cha de vinho tinto, 2 colheres de sopa de acucar e 100 de uvas passas sem sementes. Deixe cozinhar
por alguns minutos, ate que as passas fiquem macias. Se quiser, engrosse com uma colher (cha) de amido de milho dissolvido em um pouco de agua.3- Tambem pode usar calda de morango: leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar ate que a fruta solte seu liquido e cozinhe, mas sem desmanchar. Acrescente acucar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos.4- Uma boa forma de variar e usar calda de maracuja: polpa de 2 maracujas, e acucar levado ao fogo. Usa-se em menor quantidade, pois e bastante acido.
4 kg de pernil suino1 xicara(s) (cha) de suco de limao 6 dente(s) de alho 1/2 maco(s) de salsinha picada(s) 2 folha(s) de louro 10 folha(s) de manjericao 2 colher(es) (sopa) de alecrim quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca Acompanhamento1 unidade(s) de linguica calabresa defumada Sadia picada(s) 1/2 xicara(s) (cha) de oleo de soja Sadia3 dente(s) de alho picado(s) 1 lata(s) de milho verde 4 unidade(s) de ovo cozido quanto baste de salsinha picada(s) 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca 500 gr de farinha de mandioca crua 1 - Limpe o pernil, retirando o excesso de gordura, fure com uma faca de ponta, para que o tempero penetre melhor e coloque-o na assadeira. Cubra com todos os temperos, esfregando-o bem, por toda a carne. Deixe-o no tempero por, pelo menos, 12 horas. O melhor e temperar de vespera e deixar na geladeira, coberto, ate a hora de assar.2 - Cubra a assadeira com papel aluminio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pre-aquecido a 220 graus. Existe um calculo basico para o tempo de cozimento coberto, em forno medio: 1 hora, mais 30 minutos para cada quilo do peso da carne. Por exemplo, no caso do pernil de 4 quilos: 1 hora mais 4 x 30 minutos = 3 horas de cozimento coberto. Quando descobri-lo, verifique com um garfo se esta macio e vire-o.3 - Deixe-o no forno, ate que esteja de um dourado marcante, quase marron, regando com o caldo que fica na assadeira. Nao deixe esse caldo secar totalmente, pois constitui um otimo fundo para o molho, se quiser preparar sanduiches, ou mesmo para servir com o pernil, pois concentra nele todo o sabor da carne e temperos. Nesse caso, desengordure-o um pouco, junte meia xicara (cha) de agua, ou mais, se estiver salgado, e engrosse-o com um pouco de amido de milho (2 colheres cha, ou um pouco mais).Acompanhamento1 - Em uma panela ou frigideira funda, refogue a linguica no oleo.2 - Acrescente a cebola, picada finamente e o alho picado e deixe refogar ate que a cebola esteja transparente. Junte o milho verde e refogue mais uns 5 minutos, para que o milho absorva o sabor dos outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.3 - Coloque a farinha e mexa bem, ate que a farinha doure. Prove e acerte os temperos. Por ultimo, pique os ovos e a salsa, bem miuda, coloque sobre a farofa e misture, bem.Dicas:1 - Tente modificar os ingredientes do tempero a seu gosto. Experimente, no lugar do limao usar vinagre de vinho branco, vinho branco seco ou ate mesmo cerveja. No lugar da pimenta do reino use a pimenta calabresa. Varie as ervas. Nao tenha medo de ousar. Faca a sua receita. Algumas vezes, pode nao ficar tao bom, mas, com a pratica, percebera que nao e tao dificil.2 - Para se certificar de que o pernil esta assado, introduza profundamente uma faca de ponta, na parte onde o pernil e mais largo.
Se sair agua com sangue, meio rosada, o pernil ainda nao esta assado. E muito importante que o pernil esteja totalmente assado, antes de servi-lo.3 - Se for fazer apenas parte da peca, que caiba em uma frigideira, outra alternativa e aquecer bem uma frigideira grossa e fritar o pedaco de carne e, depois, coloca-lo no forno a 180o, por uma hora mais 35 minutos por cada meio quilo de pernil.4 - Da mesma maneira com que se faz o pernil, pode-se fazer a paleta, isto e, o pernil dianteiro. Apesar de ter mais nervos, a paleta e uma boa opcao quando nao tem necessidade de uma peca muito grande. Nesse caso, aumente o tempo de cozimento coberto, para que fique mais macio.5 - Alem da farofa, sao bons acompanhamentos para o pernil, macas - em forma de pure, molho ou assadas juntamente com o mesmo - e outras frutas, como pessegos, ameixas ou abacaxi, que podem decorar o prato.6 - Batatas coradas: leve ao fogo a quantidade necessaria de batatas, com casca. Retire-as quando estiverem cozidas, mas nao ainda muito moles. Passe manteiga, ou a gordura que solta do pernil, e sal em cada uma delas e junte-as ao pernil, assim que descobri-lo. Deixe-as dourar de um lado para depois vira-las.
Tipo de Culinaria: Culinaria PopularCategoria: EntradasSubcategorias: SaladasRendimento: 6 porcoesUma receita de salpicao deliciosa, e recebe o titulo de Salpicao de Natal, porque leva ingredientes tipicos da epoca natalina. E leve, saboroso, simples de fazer e ao mesmo tempo faz uma bela presenca na sua mesa.2 unidade(s) de file de frango cozido(s) e desfiado(s) quanto baste de salsinha quanto baste de uva passa branca quanto baste de limao 2 unidade(s) de maca em cubos medios 2 unidade(s) de cebola picada(s) 1 unidade(s) de pimentao vermelho em tiras 1 unidade(s) de pimentao verde em tiras 2 unidade(s) de cenoura ralada(s) 1 talo(s) de salsao em tiras quanto baste de azeite quanto baste de sal quanto baste de maionese quanto baste de batata palha Os ingredientes sao crus, menos o frango.Misture todos os ingredientes menos a batata palha.Deixe na geladeira ate a hora de servir.Na hora de servir o salpicao de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicao. Tipo de Culinaria: Culinaria PopularCategoria: DocesSubcategorias: Mousses e PudinsRendimento: 10 porcoes1 caixinha(s) de gelatina sabor morango 1 caixinha(s) de gelatina sabor abacaxi 1 lata(s) de leite condensado1 lata(s) de creme de leite1 xicara(s) (cha) de leite de coco 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor 1 caixinha(s) de gelatina sabor limao Faca as gelatinas, uma de cada vez, usando 50% da agua indicada pelo fabricante, colocando-as em tres vasilhas, separadas,levando-as para gelar. Quando estiverem firmes, pique-as em cubinhos e coloque num refratario. hidrate a gelatina dissolva-a em banho-maria Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite,o leite de coco e a gelatina dissolvida. Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa levemente para misturar os cubinhos, para que as corem fiquem bem distribuidas. Leve para a geladeira, ate que fique bem firme.Voce pode ainda levar para gelar em uma forma de buraco para desenformar. Farofa e o acompanhamento perfeito para qualquer receita que tenha molho. Na feijoada e no churrasco a farofa e indispensavel.100 gr de bacon Sadia picado(s) finamente 100 gr de linguica calabresa defumada Sadia picado(s) finamente 2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa1 unidade(s) de cebola picada(s) 3 xicara(s) (cha) de farinha de mandioca crua quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente 2 unidade(s) de ovo cozido(s) Numa panela de tamanho adequado a quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem oleo (o bacon ja tem sua gordura). Acrescente a calabresa na panela. Quando estiver dourado, junte a manteiga e a cebola picada e refogue por alguns minutos, ate que a cebola esteja transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem ate que a farinha uma coloracao tipica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para nao deixar queimar a farinha. Retire do fogo, junte os ovos picados.Importante: Se for congelar a farofa, nao coloque os ovos cozidos antes de leva-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas . Deixe para coloca-los na hora de
Massa1 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s) 1/2 tablete(s) de manteiga Mococa Recheio2 lata(s) de leite condensado Mococa 2 caixinha(s) de creme de leite Mococa 1 copo(s) de suco de limao 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor 1 xicara(s) (cha) de agua quanto baste de raspas de limao MassaTriture o biscoito no liquidificador ate obter uma farofa fina e transfira para uma tigela.Derreta a manteiga,despeje sobre a farofa de biscoito e misture bem.Forre o fundo e laterais da forma redonda de fundo falso.Leve ao forno pre-aquecido, por 15 minutos e reserve.RecheioPolvilhe a gelatina na xicara com agua e deixe por 5 minutos. Depois, coloque em banho-maria para dissolver totalmente. Retire do fogo.No liquidificador ,coloque todos ingredientes,com excecao das raspas de limao e bata muito bem.Despeje essa mistura na forma com a massa pre-assada. Polvilhe com a raspa de limao.Leve a geladeira para endurecer levemente,por cerca de 2 horas, e desenforme em seguida. Cubra com a cobertura de merengue.CoberturaEm uma batedeira, coloque as claras de ovo e metade do acucar de confeiteiro. Bata bem para que as claras fiquem em neve Massa200 gr de biscoito maisena triturado(s) 120 gr de manteiga Mococa 1 colher(es) (cha) de raspas de limao Recheio200 gr de chocolate branco picado(s) 1/2 lata(s) de creme de leite Mococa 1/4 xicara(s) (cha) de suco de limao quanto baste de raspas de limao Cobertura1 lata(s) de leite condensado Mococa 1/2 lata(s) de creme de leite Mococa 1/2 xicara(s) (cha) de suco de limao 2 unidade(s) de clara de ovo em neve quanto baste de raspas de limao 1 colher(es) (sopa) de gelatina incolor sem sabor 3 colher(es) (sopa) de agua MassaColoque todos os ingredientes em uma tigela e va amassando ate obter uma farofa umida. Aplique a farofa em uma assadeira redonda de fundo falso e leve a massa ao forno a 180 C por 12 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.RecheioColoque em um refratario o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria ate obter um creme homogeneo. Desligue o fogo e va acrescentando aos poucos o suco e as raspas de limao. Mexa bem. Aplique no fundo da casca da torta ja assada e leve a geladeira enquanto prepara a mousse.CoberturaColoque em um refratario o leite condensado com o creme de leite e misture bem. Em seguida, junte o suco de limao e as raspas. Dissolva a gelatina na agua e leve para derreter em banho-maria. Acrescente a Gelatina derretidana mistura. Por ultimo, misture delicadamente as claras em neveColoque a mousse sobre o ganache de limao e volte a geladeira por seis horas. Desenforme e decore com raspas de limao e chantilly Esta salada de bacalhau fica perfeita com o grao de bico! E muito fina e ao mesmo tempo simples de preparar.500 gr de bacalhau fresco desfiado(s) 500 gr de grao-de-bico cozido(s) 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de cheiro-verde 2 unidade(s) de cenoura cozida(s) 250 gr de azeitona verde picada(s) 1 unidade(s) de pimentao vermelho em cubos pequenos 3 colher(es) (sopa) de maionese 1 tablete(s) de caldo de bacalhau quanto
baste de azeite 1 lata(s) de milho verde Deixe o grao-de-bico de molho de vespera. No outro dia leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de bacalhau, va experimentando ate sentir que o grao esta cozido e meio mole. Nao deixe desmanchar, escorra o grao-de-bico e coloque em uma tigela e depois junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira ate a hora de servir e sirva a salada de bacalhau em uma travessa sobre folhas de alface.Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.
3 unidade(s) de clara de ovo 3 unidade(s) de gema de ovo 2 1/2 xicara(s) (cha) de acucar 2 xicara(s) (cha) de farinha de trigo 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro 1 colher(es) (sopa) de fermento quimico em po2 colher(es) (sobremesa) de raspas de limao 1 xicara(s) (cha) de suco de limao Bata as claras de ovo em neve e reserve. Bata 2 xicaras acucar, as gemas de ovo e a margarina.Junte o creme de leite sem soro e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e 0.5 xicara(cha) de suco de limao e misture.Junte as raspas de limao e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno medio, pre-aquecido, por 30 minutos aproximadamente.Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o restante do suco de limao e do acucar. Esta Farofa de Natal e otima para acompanhar lombo, pernil, carne assada ate leitao. E uma farofa que fica umida e deliciosa, apesar de ser uma receita muito economica e de simples preparo.2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa1 unidade(s) de cebola picada(s) 3 fatia(s) de abacaxi picada(s) 2 colher(es) (sopa) de acucar 4 colher(es) (sopa) de uva passa 1 xicara(s) (cha) de farinha de mandioca crua quanto baste de sal quanto baste de salsinha picada(s)Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com acucar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi). Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve.Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue ate que esteja transparente. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes. Mexa continuadamente por alguns instantes. Tempere com sal. Lembre-se que o sal fara ressaltar o doce do abacaxi. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo. Por: John Sack (A Conspiracao Franciscana)Mulheres precisam de amor.Precisam ser amparadas, tocadas e ouvir que sao especiais entre todas as outras mulheres.Sim, voce precisa ouvir essas coisas, muito embora sua propria vida esteja mais do que afastada delas.As mulheres nao conseguem se satisfazer com teorias e especulacoes, como os homens fazem, com seus intelectos mais fortes. Por: Emerson NunesAprendi a nao encarar a vida como um conto de fadasA nao achar que todos sao perfeitos e que eu tenho amigos verdadeiros que se preocupam comigo antes mesmo deles propriosAprendi com a minha existencia que as pessoas nao se importam com o que voce faz da sua vida desde que isso nao afete a vida delasAprendi com o tempo a nao mostrar meus sentimentosAprendi sofrendo que nao se pode confiar na humanidadeNo passado eu dava o meu melhor para as pessoas e recebia o pior delasHoje eu guardo o que eu tenho de melhor para mim e o resto eu dou para o resto! Por: Emerson NunesNao quero que volteNao quero que se repitaTudo o que ficou no passado tem varios motivos para
permanecer laSe hoje o passado me faz malAmanha ele me fara bemE tudo um ciclo constanteErrei inumeras vezes e com cada erro aprendi que errar e humano mas tentar consertar um erro e a maior burrice de todasAquilo que um dia aconteceu nada vai apagarO que se tem a fazer e olhar pra frente e seguirSem medo ou vergonha do que possa acontecerA cada manha quando acordar perceba que voce ganhou um otimo presenteUma nova chance para fazer tudo o que ficou inacabado no dia anteriorPois bem, sinta esse presenteAproveite esse presenteViva o seu presente.