Estou muito empolgado com os novos temas de estudo. Estou lendo muito e conhecendo uma area que eu deveria ter obrigacao de saber, afinal meu pai teve durante muitos anos padaria e e um mestre na panificacao. Me lembro de pequeno ele fazendo paes e carolinas em casa, as carolinas maravilhosas que ate hoje nao consigo encontrar em lugar nenhum alguma igual. Lembro tambem do cheiro de farinha na padaria onde ficava todas as tardes. Nao aprendi nada de panificacao, ate agora, pois estou lendo muito, testando muito, aprendendo mais ainda. A fermentacao natural esta me deixando maluco, tanto pela simplicidade da teoria quanto pela dificuldade e cuidado da pratica. Iniciar um pe nao e facil, estou hoje fermentando ha mais de uma semana, mas o levedo ainda nao esta bom o suficiente para fazer o pao.Postarei algumas fotos e se der certo a receita.Aproveitem e visitem o blog da francesinha que passou as dicas de fermentacao e paes artesanais.aulevain.canalblog.comAbracos!! O CEAGESP e uma bagunca organizada, ou mais ou menos organizada, chovendo entao... E uma beleza! Mas e assim que a gente mantem o alto padrao de qualidade nos nossos restaurantes, indo fazer compras na fonte, selecionando o melhor para que aqui continue tendo mais sabor! Faca chuva ou sol! Sera que ainda sei fazer? Estamos produzindo um novo cardapio para o restaurante japones. Fotos pelo Fausto Saez. Aguardem.Published with Blogger-droid v1.4.9 um deposito virtual de discosque colabora com a divulgacaoda musica nacional alternativa e independentewww.hominiscanidae.org Arte Risco promove publicacoes independentes de arte escrita, visual, multimidia e sonora, composta por artistas que produzem conteudo original, inovador e questionador, que nao seguem um padrao de arte para um mercado especifico.A arte e encarada como um processo criativo em movimento, que nos aguca a olhar com outros olhares e sentir novos ares, no sentido de arriscar, desequilibrar, questionar, mudar de lugar e posicao.E uma arte fluida, que arrisca novos caminhos e possibilidades.arterisco.minestore.com.br Ventos urbanos,desvios de personalidade da cidade.Descargas dioxidasse unem para subirem juntas ao ceu.Um lindo arco-iris cinzade varias tonalidades.Sao Paulo, a grande mae, reclama:- Sao tantos filhosque nao consigo cuidar!Minhas maos e pesestao doentes,e minha cabeca so pensa em trabalhar,numeros cada vez maiores,e o corpo tem que acompanhar..Metropolis,sangue eletricidade,energia magnetica,helicopteros fazem ondas de ar vibrar,embaixo vibramos metros na terra.Um filho esquecido reclama:- Grande mae,moro nas ultimas linhasdo destino da palma de sua mao esquerda,porque me irrigas com tao pouco sangue e energiasendo que temos que trabalharpra te manter viva??!..(Ederson Brandao) Un cuerpo solo en escena que se va develando mediante alternancias luminicas, el registro de su paso y presencia plasmado con carboncillo sobre un papel que soporta la huella de sus movimiento. El rollo de papel nos ofrece la posibilidad de volver una y otra vez al blanco inicial.Un Solo - Barbara Pinto Gimenobarbarapintogimeno.wordpress.com Decorre dai que rejeito toda autoridade? Longe de mim este pensamento.Quando se trata de botas, apelo para a autoridade dos sapateiros; se se trata de uma casa, de um canal ou de uma ferrovia, consulto a do arquiteto ou a do engenheiro. Por tal ciencia especial, dirijo-me a este