Riqueza de sabores e bom atendimentoUma mistura de sabores e aromas: esta e a experiencia que nos proporciona a cozinha patagonica. E foram experiencias ricas nos 10 dias que estivemos la e que frequentamos alguns dos restaurantes, tanto de San Martin como na Villa La Angostura (cidade que estivemos visitando no dia que fizemos a Rota dos 7 Lagos), que pudemos provar o que esta regiao impar do planeta nos proporciona. Um dos itens que me chamou a atencao foi que todos os restaurantes nos ofereceram um couvert (e sem custo adicional) com diversos paezinhos e brioches quentinhos ou torradinhas aromatizadas com manteiga e ervas, sempre acompanhado de um pate de ciervo, alho, berinjela ou feijoes graudos, todos muito saborosos e muito bem apresentados (conforme podem ser visualizados em algumas fotos).CouvertOs pratos tem sabor forte e marcante, desde as saladas que sao elaboradas na sua maioria com rucula e queijos ate as carnes de caca e pesca, que provem da regiao.Ensaladas e CordeiroVoltando as saladas... todas sao muito bem elaboradas com as verduras frescas e queijos como roquefort, gorgonzola e ate de cabra, harmonizando perfeitamente com frutas da regiao: framboesas, morangos, peras, pomelos, entre outras.Ensalada Ciervo Ahumado no La CostaUm dos pratos caracteristicos da regiao e o cordeiro; os principais restaurantes da cidade apresentam verdadeiras vitrines onde estes sao assados inteiros fincados no espeto sobre as brasas. Uma carne um pouco magra (devido a necessidade do animal ter caminhar muito para buscar o seu alimento) e um sabor marcante e suave.Cordeiro sendo assado na vitrineCaca e PescaTruta e salmao sao peixes encontrados em abundancia na regiao e estes fazem parte da maioria dos cardapios nos restaurantes. Os peixes frescos assado com limao ou regado ao molho de cogumelos, sao alguns dos destaques dos locais que frequentamos.Cervo, uma caca abundante na patagonia (marco e aberta a temporada de caca e neste periodo e proibido inclusive a pratica de esportes em diversos locais do Parque Lanin) sao servidos nos restaurantes, assado ou defumado, e neste caso, muitas vezes e um dos ingredientes das saladas e servidos com molhos agridoce. Encontramos nos supermercados e mercearias da cidade cervo defumado fatiado, tipo uma copa ou em conserva.SalmonAlguns dos pratos que experimentamos, foram adornados com tirinhas de berinjela, talos de salsao ou bolinhas de pure de batatas fritas. Temperos como pimentas, pimentoes, alhos e chimichuri, sao presentes em muitos pratos. PostresAs sobremesas que experimentamos nos surpreenderam em todos os restaurantes. Caldas de frutas silvestres como framboesas, morangos, amoras, groselhas, cerejas e passas, complementam os sorvetes, tiramissus, cremes de cafe, macas e as peras ao vinho. Os sorvetes que degustamos nas sorveterias locais sao na maioria artesanais e que dividem espacos nas lojas que oferecem os chocolates, tambem artesanai, ou chas e cafes. Helado de FrutillasTiramisuNos proporcionamos momentos de relax apos os nossos passeios de carro, a pe ou de bicicleta e coroamos estes com cervejas de origem argentinas, algumas artesanais e aromatizadas, acompanhadas de picadas (tabua de frios) com queijos e embutidos caracteristicos da regiao, como copa de javali, salame ou presunto de cervo. Um dos pontos