SOBREPESO E OBESIDADE - COMO REVERTER O PROCESSO?Como se reverte o processo de sobrepeso e obesidade? Sera que caminhadas leves associadas a dietas restritivas, com base em carboidratos, resolveria o problema? Ou a solucao seria a combinacao de um treinamento com pesos, associada a uma atividade aerobica, e a uma dieta com a correta distribuicao entre carboidratos, proteinas, lipidios, vitaminas, sais minerais e fibras?Nao parece obvio que a segunda opcao e a correta? Pois e, mas existe uma falta de informacao gigantesca nessa area que impossibilita milhares de pessoas de atingirem seus objetivos. A questao nao se resume em o que fazer, mas principalmente em como fazer.Em academias de ginasticas, observo o obeso ser orientado a fazer apenas atividades aerobicas. Quanto a dieta, a contagem de calorias ainda e o fator determinante. Parte-se do principio que ingerindo menos calorias do que se gasta, ocorrera perda de peso corporal. Nao e a toa que a dieta de contagem de pontos ficou tao famosa, pois esse sistema facilita a contagem de calorias.Mas sera que todas as calorias sao iguais? Calorias provenientes de proteinas seriam iguais a calorias oriundas de carboidratos? Ou ainda, perder peso corporal e igual a perder gordura corporal?Independentemente do objetivo, reduzir 5 kg, 50 kg, 100 kg de gordura corporal, devemos sempre preservar a massa magra da pessoa. Para isso, atividade aerobica associada a uma dieta restrita, baseada em contagem de calorias, nao sera o suficiente. Cada nutriente tem a sua devida funcao e caracteristica, devendo ser distribuido na dieta de cada pessoa de maneira individualizada.Caminhar tres vezes por semana e fazer uma dieta a base de: bolacha de agua e sal com margarina light e suco pela manha; fruta ou barra de cereal nas refeicoes intermediarias; tres colheres de sopa com arroz, meia concha com feijao, um bife do tamanho da palma da mao acompanhado de salada e suco no almoco; sopa de vegetais no jantar; e um copo de leite antes de dormir, e uma programacao que podera ate lhe dar resultados a luz da balanca, mas que nao mudara sua composicao corporal de maneira significativa.Portanto, alem de introduzir o treinamento com pesos, associado com exercicios aerobicos desde o inicio do processo, algumas medidas dieteticas devem ser adotadas. Fracione sua alimentacao!Parece simples, mas necessita de mudanca de habitos. Devemos ingerir os nutrientes adequados, distribuidos entre cinco e seis refeicoes ao dia. Por conveniencia, sugere-se o intervalo de tres horas entre cada refeicao.Ajuste a ingestao do carboidrato de acordo com seu gasto energetico!Em nosso pais, os carboidratos constituem a base da nossa alimentacao. Associado a um estilo de vida cada vez mais sedentario, eles vem contribuindo para que mais da metade da populacao apresente algum tipo de sobrepeso, pelo simples fato de que consumimos mais energia do que gastamos. A regra e simples: o que voce vai fazer nas proximas tres horas?Vai para a academia de ginastica ou fazer alguma outra atividade que proporcione maior gasto de energia? Entao, voce deve sim ingerir um pouco mais de carboidratos, dando preferencia para boas fontes, como arroz integral, batata doce, macarrao integral,