de dominacao espanhola como o Roussillon e aSardenha. Sua disseminacao no sul da Franca teria tambem sido obra dosperegrinos do caminho de Santiago de Compostela. Zonas de implantacao e apelacoesA garnacha conheceu uma importante difusao a partir de suaregiao de origem, Aragon, ocupando todo o norte da Espanha, do Pais Basco aCatalunha, depois na Franca pelo Languedoc-Roussillon, Provence e Vallee duRhone, na Italia pela Umbria e Calabria e nas ilhas como Sardenha, Sicilia eChipre e enfim na Africa do Norte na Algeria e Marrocos.Cobrindo perto de 90.000 ha na Franca em 2011, ou seja 11%de todo o vinhedo frances, ela e a segunda uva tinta mais cultivada depois damerlot na Franca. Ela se distingue tanto pelos vinhos doces no Roussillon (AOCBanyuls, Collioure, Maury, Rivesaltes), como pelos tintos e roses secos daProvence, e principalmente pelos do vallee du Rhone, a comecar pelas apelacoesCotes-du-Rhone e Cotes-du-Rhone-Villages onde representa de 40 a 65% daassemblage. Ela e uma grande vedete da AOC Tavel rose e da AOC Gicondas eChateauneuf-du-Pape, onde representam frequentemente 80% da assemblage.No Novo Mundo, a garnacha foi introduzida na Australia desdeos anos de 1830, e no comeco dando vinhos fortificados estilo porto antes deexperimentar um novo boom no seculo 21 (2.000 ha) em assemblage com a syrah e amourvedre. Nos Estados Unidos, na virada do milenio, igualmente aproveitou dacepagem que conheceu uma revalorizacao migrando de terroirs quentes e secospara zonas temperadas proximas do Pacifico (perto de 3.000 ha plantados naCalifornia) onde e igualmente vinificada com a syrah e mourvedre, ou em vinhovarietal. Vinificacao e aromasA garnacha da um vinho tinto rico em acucar e alcool, porem fraco em acidez e com poucos taninos (por causa da pele fina da uva) e, porconseguinte cor palida. Vinhas velhas, bom terroir e rendimentos controladosdao ao vinho mais taninos, aromas e untuosidade e cor mais escura. O vinhotende a se oxidar rapido, este defeito e corrigido na elaboracao dos vinhos docesnaturais, graca a adicao de licor de alcool, uma certa madeirizacao edesejavel, aportando aromas de nozes e figo.Nos roses e tintos secos, a garnacha aporta ontuosidade,estrutura e riqueza em alcool, aromas de frutas maduras (cassis, ameixa seca,figo) e de especiarias (alcacuz, cacau, cafe, pimenta) com notas defumadas.Raramente vinificada sozinha, a garnacha ve seus defeitos (cor clara etendencia a oxidacao) corrigidos pelo seu casamento com cepagens tanicas ecoloridas como a syrah e mourvedre, resultando em vinhos de guarda inebriantese encorpados como o gigondas e o chateauneuf-du-pape.Terroirs adaptadosVigorosa e fertil, a garnacha se beneficia se for plantadaem terrenos secos e pedregosos por limitar sua produtividade. As encostas eterracos de pedregulhos que esquentam rapido ao sol, constituem um de seusterroirs prediletos, notadamente os magnificos seixos de Chateauneuf-du-Pape,que contem um pouco de argila na profundidade e aportam um minimo de humidaderequerida. Areia com granito e cascalho, de fato um solo argilo-calcareo secocomo em Gigondas ao pe de Dentelles de Montmirail, tambem lhe sao convenientes. Um outro substrato onde a garnacha tem sucesso e os xisto,como na Espanha dentro do Priorato onde a rocha marrom chamada llicorella, retem agua o suficiente paraalimentar mesquinhamente a vinha sem precisar de irrigacao. As vinhas saocultivadas