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de quase dois meses sem o interferon, eu voltei aqui pra dizer pra voces, que a vida aos poucos volta ao normal. As pessoas me diziam que quando a gente comecava o tratamento era terrivel mas depois de uma tempo o corpo se acostumava, eu nunca admiti isso! Pra mim, o tratamento foi terrivel no comeco, no meio e no fim. Mas agora, depois de quase dois meses sem as aplicacoes eu entendi o que elas queriam dizer. Quando estava em tratamento me sentia pessima, tinha dores quase todos os dias, a pele seca, as unhas fracas, o cabelo caindo, etc e tal, eu nao me lembrava mais como era estar boa, como era estar sem os efeitos do interferon, entao eu levava aquela vida de dores e mal estar como se fosse normal, tentava todos os dias fazer as tarefas diarias como qualquer pessoa.NA VERDADE O CORPO NAO SE ACOSTUMA AO INTERFERON, E A GENTE QUE SE ACOSTUMA COM AS DORES E OS MAUS ESTARES! a gente nao deixa de se sentir mal, so aprendemos a conviver com os efeitos colaterais.Na segunda semana sem o interferon eu ja me senti diferente, tinha energia, tinha forca....nao me sentia fadigada, nem cansada. Como foi bom sentir isso! eu nao fazia ideia de como o interferon atrapalhava a minha vida. Era muito mais que as reacoes...hoje eu me sinto viva!Ja sinto o gosto da comida, ate ja engordei uns dois quilinhos rsrs. Durmo a noite toda, eu nao dormia, passava mal quase todas as noites, acordava cansada, hoje sei como e bom dormir! Muita coisa mudou na minha vida, na verdade EU mudei, hoje nao me aborreco por qualquer coisa e dou valor para todos os momentos da minha vida, pois sei como e nao dormir bem, nao comer bem, nao conseguir fazer as tarefas diarias, nao viver bem...hoje eu sei tudo isso!Para aqueles que estao comecando o tratamento, eu sei que minhas palavras podem ser dificeis, mas eu nao consigo mentir, nao consigo dizer que vai ser facil....espero que esse post de esperanca, que entendam que a doenca vai embora e a gente se levanta e volta a viver!
Sabado fiquei sabendo que um conhecido esta com Melanoma, e incrivel como essas noticias mexe comigo, tenho vontade de ir la, falar, explicar, conversar e ouvir.Fico o tempo todo pensando se a pessoa esta fazendo todos os procedimentos certos (justo eu que detesto procedimento!) se esta bem psicologicamente, se tem duvidas. Penso assim: vou la, nao preciso falar nada so de me ver, essa pessoa vai ver que se eu estou assim (andando, falando, enfim vivendo normalmente) entao isso vai passar seguranca, esperanca, confianca.Penso assim porque quando comecei o tratamento minha maior vontade era conversar com alguem que estivesse passando pelo que eu enfrentaria, queria ver uma pessoa bem, ver que com o tempo as coisas se tranquiliza.Procurei me informar o maximo, no google, em blogs, etc. Nao existe muita coisa sobre melanoma e o que existe nao e assim tao positivo, mas conheci pessoas que me ajudaram muito. Sabe! temos medo do desconhecido, temos medo de tudo que nao entendemos, por isso penso: quanto mais eu entender, eu conhecer, mais tenho armas pra lutar, mais seguranca, mais confianca, etc. Esquecendo o Melanoma Oi para todos, dei um tempo, para ver como a vida e sem a gente se lembrar que existe Melanoma. Me afastei de tudo que lembra essa doenca, e olha, ADOREI! Estou otima, nao tenho mais dores e nao me sinto doente. Faz um mes fiz uma cirurgia tirei a vesicula, estava cheia de pedras. Mas tirei essa operacao de letra, tambem depois de tudo que passei. Tenho medo, claro, as vezes tenho pesadelos, pois tenho um fantasma rondando minha cabeca, tento esquecer, relaxar...nao e facil mais eu preciso. Eu lutei pra isso, pra VIVER e nao vou fazer pela metade, quero aproveitar cada minuto, essa e a diferenca de quem ja passou por um tratamento de Cancer, a vida fica mais simples, dedicada, as coisas tem os devidos valores. Quero agradecer a todos os e-mails que recebi e tb quero dizer que se alguem precisar conversar estou a disposicao. Foram detectados: 3 erros ortograficos e 2 erros sintaticos. Cancelar Aceitar Alteracoes Apesar dos fogos, dos churrascos ... nada mudou. O ano virou e eu me sinto a mesma, sinto que minha vida esta igual, e quer saber ...que bom! Porque a vida nao e um ano e muito menos um dia. O pema a seguir diz exatamente isso. Poema de Martha Medeiros: Vida, e o meio que existe entre o nascimento e a morteVida e o que existe entre o nascimento e a morte. O que acontece no meio e o que importa.No meio, a gente descobre que sexo sem amor tambem vale a pena, mas e ginastica, nao tem transcendencia nenhuma. Que tudo o que faz voce voltar pra casa de maos abanando (sem uma emocao, um conhecimento, uma surpresa, uma paz, uma ideia) foi perda de tempo.Que a primeira metade da vida e muito boa, mas da metade pro fim pode ser ainda melhor, se a gente aprendeu alguma coisa com os tropecos la do inicio. Que o pensamento e uma aventura sem igual. Que e
preciso abrir a nossa caixa preta de vez em quando, apesar do medo do que vamos encontrar la dentro. Que maduro e aquele que mata no peito as vertigens e os espantos.No meio, a gente descobre que sofremos mais com as coisas que imaginamos que estejam acontecendo do que com as que acontecem de fato. Que amar e lapidacao, e nao destruicao. Que certos riscos compensam o dificil e saber previamente quais. Que subir na vida e algo para se fazer sem pressa.Que e preciso dar uma colher de cha para o acaso. Que tudo que e muito rapido pode ser bem frustrante. Que Veneza, Mykonos, Bali e Patagonia sao lugares excitantes, mas que incrivel mesmo e se sentir feliz dentro da propria casa. Que a vontade e quase sempre mais forte que a razao. Quase? Ora, e sempre mais forte.No meio, a gente descobre que reconhecer um problema e o primeiro passo para resolve-lo. Que e muito narcisista ficar se consumindo consigo proprio. Que todas as escolhas geram duvida, todas. Que depois de lutar pelo direito de ser diferente, chega a bendita hora de se permitir a indiferenca.Que adultos se divertem muito mais do que os adolescentes. Que uma perda, qualquer perda, e um aperitivo da morte mas nao e a morte, que essa so acontece no fim, e ainda estamos falando do meio.No meio, a gente descobre que precisa guardar a senha nao apenas do banco e da caixa postal, mas a senha que nos revela a nos mesmos. Que passar pela vida a toa e um desperdicio imperdoavel. Que as mesmas coisas que nos exibem tambem nos escondem (escrever, por exemplo).Que tocar na dor do outro exige delicadeza. Que ser feliz pode ser uma decisao, nao apenas uma contingencia. Que nao e preciso se estressar tanto em busca do orgasmo, ha outras coisas que tambem levam ao climax: um poema, um gol, um show, um beijo.No meio, a gente descobre que fazer a coisa certa e sempre um ato revolucionario. Que e mais produtivo agir do que reagir. Que a vida nao oferece opcao: ou voce segue, ou voce segue. Que a pior maneira de avaliar a si mesmo e se comparando com os demais. Que a verdadeira paz e aquela que nasce da verdade. E que harmonizar o que pensamos, sentimos e fazemos e um desafio que leva uma vida toda, esse meio todo.Martha Medeiros.
Ta bom nao e o meu aniversario.. nem de ninguem, mas pra mim e uma data que merece comemoracao.Se comemoramos datas de felicidade, porque nao podemos comemorar datas nem tao feliz assim, hoje faz um ano que fiz a cirurgia de linfadenectomia, remocao de todas as glandulas linfaticas da axila do braco esquerdo.Sabe porque eu comemoro? Porque foi Punk, comemoro por ter passado, ter superado e por que estou super bem. Ahhh vai me falar que essas nao sao boas razoes pra lembrar desse dia.Lembro que naquele dia. Meu marido, eu e minha irma fomos cedinho pra Jau, chegando fomos dar entrada na papelada da internacao, e surpresa a pessoa aqui estava tao nervosa que simplesmente esqueceu tudo em casa: exames, guias de internacao, etc e tal. Muita coisa na cabeca...Ligamos pro meu irmao e ele levou tudo pra gente, levou ate uma multa de velocidade afff que dia aquele! Vamos abafar o caso da multa, ok pessoal.Continuando meu dia, internei as 10:30 (operacao prevista pra 12:30) as 11:00 o estomago comecou roncar estava de jejum, mas acho que mesmo se pudesse comer nao conseguiria. Ao meio-dia a enfermeira trouxe uma injecao de sedativo. Que sono! dormi e quando acordei abri um olho, olhei em volta e .....ainda estava no quarto! a cirurgia atrasou.Era 14:00 quando a maca veio me buscar. Eu estava super acordada rsrsrsrs. Apesar do meu nervosismo tudo ocorreu bem, acordei as 17:00 na sala de recuperacao, e bem diferente da primeira cirurgia acordei bem mais tranquila. A noite foi dificil, estava com o dreno, saia muita secrecao, sangue, a enfermeira trocou os lencois varias vezes e minha irma foi um verdadeiro anjo. E depois a recuperacao em casa foi outra novela.Quero dizer que foi dificil, que nunca vou esquecer de tudo que passei, a dor, a vontade de cuidar de meus filhos e nao poder, nao conseguir tomar banho, pentear o cabelo, me trocar, enfim essas coisas que fazem a gente se sentir pessimo.Mas tambem quero dizer que passou, sobrevive...e se voce conhece alguem que precisa passar por algo assim, diga a essa pessoa, que ela so precisa respirar fundo, lembrar que, obstaculos existem pra gente superar e dar valor a cada segundo do dia e que saude e bem mais que um estado fisico, e uma graca que Deus da. Chegou, nem acredito, mais um ano se passou e o fim do interferon chegou.Sofri muito nesse um ano, foram dores, mal estar, queda de cabelo, desanimo, etc e tal. Mas tambem aprendi muito, meu medo de agulhas passou, ja nao dispara o coracao quando falam perto de mim a palavra injecao. Aprendi que as pessoas nao sabem como se comportar com uma pessoa em tratamento, que simplesmente, nao existe semancol rsrsrs, mas deixa pra la, eu nao quero ensinar ninguem.Estou escrevendo esse post, na cama, com dois cobertores, com pijama flanelado e muitas dores pelo corpo, tomei a ultima injecao as 18:00 as reacoes chegaram + ou - as 21:00, mas eu nao fiquei triste nao, eu lembrei que era a ultima vez que iria passar por
isso, corri pro computador pra contar pra voces.Fim de mes tem medico, vou fazer exames e levar la pra eles, vamos ver qual sera o proximo passo, mas eu acho que sera so monitorar com exames a cada 4 meses, volta aqui pra contar.
O Presidente da Camara de Vereadores de Sao Francisco SE,Silvio Andrade expoe trabalhos realizados e conquistados pelos seus esforcos etrabalho.Em seguida:Continuando... O Vereador Amilton comenta na sessao da Camara de Vereadoresa presenca e participacao da populacao de Sao Francisco - SE. O Vereador Marcio Elogia o Secretario de Educacao Paulo. A decantacao deve ser usada em dois casos: nos vinhos tintos de guarda que estiverem na garrafa por muitos anos e que apresentam borra, e nos vinhos tintos jovens, que muito se beneficiam da aeracao que ocorre durante a trasfega da garrafa para o decanter. Quanto aos vinhos brancos, nao ha unanimidade sobre o assunto. A maior parte dos conhecedores nao veem sentido em decantar um vinho que nao apresente borra; ja alguns acham que os grandes brancos devem ser decantados para que a aeracao ajude a liberar os aromas. Pessoalmente, fico com o primeiro grupo.O decanter e uma garrafa de cristal. Para se decantar um vinho, deve-se coloca-lo em pe por algum tempo, ate que os sedimentos em suspencao ou borra se assentem no fundo da garrafa.Depois,verte-se suavemente - mas de uma so vez- o vinho da garrafa para o decanter, iluminando-se o gargalo da garrafa com uma vela, de modo a se certifiar de que a borra nao esteja acompanhando o vinho decantado.Assim, a borra fica na garrafa enquanto o vinho limpido passa para o cristal. Deve-se colocar a garrafa vazia ao lado do decanter para que se possa indentificar o vinho decantado, e que por sua vez sera o vinho degustado. Ingredientes:O VINHO: SIRVA COM UM TINTO DE UVAS SHIRAZ* 2 patos pequenos de cerca de 1 kg cada um* 30 ml de oleo de canola* 4 kg de sal grosso Modo de preparoLimpe os patos e doure-os inteiros com o oleo. Em uma travessa refrataria grande, coloque uma camada de sal grosso, disponha os patos e cubra com o resto do sal. Salpique a parte de cima com agua,para formar uma crosta durante o cozimento.Asse as aves por cerca de 45 minutos em forno pre- aquecido, a 180o. Retire a travessa do forno, rompa a crosta de sal da superficie com cuidado e retire os patos. Sirva-os dessossados.A crosta de sal faz com que a carne seja cozida de duas maneiras: assada e ao vapor, concentrando aromas e sabores. Depende do vinho. Geralmente, o vinho inicia sua fase de envelhecimento na propria garrafa, na ausencia de oxigenio, quando desenvolve seu sabor "aveludado" e forma seu "buque complexo". Por isso, para todos os vinhos faz bem algum periodo de permanencia na garrafa,sempre que seja breve de [6 a 12 meses]. Tempos superiores a esses,e que ja constituem verdadeiro envelhecimento, sao beneficos para vinhos elaborados com esse objetivo, como e o caso dos tintos com estrutura, encorpados, capazes de suportar essa fase, ganhando qualidade no sabor e nos aromas. Antes de envelhecer algum vinho na sua adega, pergunte-se: Vale a pena? Este vinho melhora?, se nao sabe a resposta, faca a prova. Desgute-o logo ao adquiri-lo, quatro meses depois, dez meses depois, etc. Essa e a melhor forma de conhecer
A velha regra que manda acompanhar com um tinto as carnes e com um branco os peixes ou frutos do mar tem sua ultilidade,mas admite inumeras excecoes. Ela parece ser mais verdadeira para os tintos [ que efetivamente nao se dao bem com os peixes] do que para os brancos , que tem afinidades com muitas carnes. No jogo das harmonizacoes, o que se procura e a harmonia, e fazer com que os ingredientes se completem, tenham suas qualidades realcadas. Numa boa harmonizacao, as virtudes das duas partes devem aparecer.As carnes sao mais versateis, gostam de muitas companhias. Como temos uma grande variedade de carnes, [ boi,porco , vitela, frango, cacas , embutidos e muitos defumados] vamos abordar no artigo de hoje a harmonizacao com a carne de boi. As carnes vermelhas, em geral, adaptam-se melhor aos tintos. As mais simples, como as grelhadas, assadas e preparadas com pouco tempero, vao melhor com tintos jovens, mais delicados.Os de alta linhagem,espetaculares,tambem casam maravilhosamente bem com grelhados simples,como um pernil de cordeiro, um frango assado ou uma boa e suculenta bisteca so no sal grosso.Esse tipo de tinto aguenta pratos mais complicados , pois tem grande concentracao de sabor. Mas e com os grelhados simples que mostram com mais facilidade suas nuances,suas sutilezas. As carnes cozidas com vinhos e molhos costumam ter paladar marcante e se adaptam melhor a tintos jovens e potentes.Uma rabada, um coq au vin, um boeuf bourguignonne anulariam os brancos e tintos jovens leves. Carnes de porco aceitam tintos e brancos. As mais delicadas e brancas, como o lombinho assado, adaptam-se bem a branco seco. Mas nao brigam com um tinto frutado.Ja as mais gordurosas, ou mais escuras, e ainda as preparadas com temperos fortes, como um bom pernil assado, pedem um tinto.Para a leitoa assada, que normalmente tem boa dose de gordura, nada como um tinto de classe. O Bairrada[portugues] e a opcao natural, pois esse prato e o mais tipico daquela regiao. Os tintos Espanhois de Rioja tambem sao otimos, Cabernet Sauvignon Chileno, Shiras Australiano, Malbec Argentino desde que passado no minimo 6 meses por carvalho tambem e uma otima escolha. a Vitela combina com tintos e brancos dependendo, do modo como e preparada.Nos proximos artigos falaremos de harmonizacoes de vinhos com aves e cacas, massas,feijoada e cassoulet, queijos e tambem abordaremos sobre harmonizacoes dificeis e praticamente impossiveis. E finalmente a regra mais importante: ninguem deve deixar de tomar um grande vinho so porque a harmonizacao nao e perfeita. Em nome da Adega do Nikula e desse conceituado informativo desejo a todos os leitores, um feliz natal e um ano novo cheio de paz e harmonia nos coracoes de todos. Envolto em muitas lendas,ligado ao fausto e as grandes ocasioes mundanas, o Champagne,paradoxalmente,tem sua historia associada a um piedoso padre, o famoso Dom Perignon, a quem muitos creditam a invencao do maravilhoso espumante. O fato e que ele criou moda. Hoje em dia, sem muito exagero, tudo o que borbulha faz sucesso, e os Champanhes multiplicam-se no mundo inteiro. Espumantes existem muitos, mas Champagne e um so, aquele
produzido segundo regras bastante especificas na regiao de Champagne, Franca. Deve ser feito com uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, cultivadas em uma regiao legalmente delimitada, no norte do pais. O metodo de vinificacao e rigido e definido.O liquido deve passar por uma segunda fermentacao,aquela que lhe da a espuma, na propria garrafa. E o chamado "METHOD CHAMPENOISE", ultilizado tambem por outros espumantes.Fora da regiao de Champagne, todo vinho que tem como caracteristica principal as famosas borbulhas, sao chamados de espumantes. Definiremos a seguir methodos em diferentes lugares fora da regiao de Champagne. * Metodo Charmat-criado pelo engenheiro frances Eugene Charmat em 1910,consiste em se colocar o vinho base em um tanque fechado[autoclave], adicionando-se leveduras e acucar. Apos cerca de um mes, e filtrado e engarrafado isobaricamente. Chama-se,por seu curto periodo de producao, Charmat curto. Temos tambem o Charmat longo, com ciclo de 9 a 12 meses, obtendo-se reultados organolepticos melhores. * Processo Asti - Asti e uma regiao do norte da Italia, proximo a torino, no Piemonte, que da nome a este espumante natural, elaborado com a uva MOSCATEL, doce e de baixa graduacao alcoolica[7,5%] e 75g de acucar por litro.A diferenca entre o espumante que vimos ate agora e o Asti, e que o primeiro passou por duas fermentacoes, e o asti por apenas uma para obter a tomada de espuma. E ideal para acompanhar sobremesas ou ser bebida fora das refeicoes. *O Prosecco - e o nome de uma uva produzida na regiao de Valpolicella na Italia para fazer espumantes pelo processo Charmat. Os Proseccos de boa qualidade da Italia sao caros. Desconfie de produtos baratos.No mesmo preco, qualquer espumante Brasileiro e de qualidade muito superior. *Cavas da Espanha - O espumante e chamado de Cava na Espanha e e produzido principalmente na regiao de Penedes, perto de Barcelona. Seus principais produtos sao Freixenet e Codorniu. * O espumante no Brasil - podemos dizer hoje que o nosso espumante e de excepcional qualidade . Tanto e que nos ultimos seis anos ganhamos mais de 250 medalhas em diversos concursos internacionais, inclusive na Franca, terra da champagne.Varias vinicolas da serra Gaucha obtem o nosso espumante pelo metodo Champenoise. E as condicoes de solo e clima favorecem a producao de uvas destinadas ao vinho base.Estamos realmente em condicoes de competir com os melhores produtos do mundo.
* Chardonnay- embora seu nome nao apareca no rotulo, e a uva dos grandes brancos da borgonha; entra tambem na composicao do Champagne,emprestando-lhe elegancia e e acidez. Muito difundida em todo o mundo, da grandes vinhos na California e produtos de qualidade no Chile, Argentina, Australia, Nova Zelandia e Brasil. * Sauvignon Blanc- entra nos cortes dos brancos de Bordeaux, e a base dos grandes vinhos doces de Sauternes. Utilizada tambem na Australia , Chile e Argentina, as vezes ao lado da Chardonnay. * Semillon-outra uva natural de Bordeaux, e a base dos grandes vinhos doces de Sauternes. Muito cultivada tambem na Australia , Chile, Argentina,onde sao produzidos exelentes vinhos. * Gerwustraminer- extremamente aromatica, alcanca seu maior explendor na Alsacia. Presente na Alemanha e no nordeste da Italia[ onde,dizem alguns historiadores, tem sua origem]. *Riesling [Riesling Renano] - tida como uma das duas maiores uvas brancas do mundo[ a outra e a Chardonnay]. Muito aromatica e elegante, tem como caracteristica aromatica a nota mineral, e responsavel pelos grandes vinhos Alemaes e pelos exelentes brancos Alsacianos. * Riesling Italico - inferior a Riesling Renano, e sem nenhum parentesco com ela, e a vinifera branca mais plantada no Brasil, onde da vinhos frutados, ligeiros e de boa acidez. * Trebiano - conhecida tambem como Ugni-Blanc e Saint- Emillion, e uma das uvas mais pantadas em todo o mundo, nem tanto pela qualidade [ produz vinhos pouco aromaticos, sem muita elegancia], mas principalmente pela resistencia as doencas e alta produtividade . Muito usada na Italia Central, no Brasil,e na regiao de Cognac, aqui ultilizada somente para destilacao. * Moscato - base do Asti Italiano, do Muscat de Beaumes-de-Venise, Moscatel de Setubal e outros vinhos doces aromaticos, e na verdade uma grande familia, aparecendo sob diferentes nomes. Esta sendo muito cultivada no Vale do Sao Francisco, no semi-arido nordestino. Os perfumes dos vinhos foram reunidos em tres grandes categorias: * Primarios,tipicos da uva fresca e em particular de algumas de suas variedades;* Secundarios, que se desenvolvem no vinho com a fermentacao e imediatamente depois dela e que permite indentificar sua fase juvenil- sao os aromas acentuados de frutas, florais e de vegetais frescos, e tendem a se atenuar com o tempo; * Terciarios, que se desenvolvem com o envelhecimento e vao dos tons minerais a especiarias, de notas de madeira mais ou menos aromaticas a notas balsamicas e aromas de vegetais a frutas secas, para chegar , nos tintos, ao couro e ao goudron, o odor que lembra o de betume quente e e tipico dos grandes tintos envelhecidos. Um vinho varietal [ com predominancia ou totalidade de uma unica uva] nao e necessariamente melhor que um vinho de corte [ aquele em que intervem duas, tres ou mais variedades]. Os tintos de borgonha, por exemplo, sao 100% Pinot Noir, enquanto os grandes Bordeax podem ter ate quatro uvas diferentes- e quem em sa consciencia, diria que um e melhor do que o outro? E mais uma questao de estilo, de tradicao e de marketing, do que de qualidade. UVAS TINTAS: *Cabernet Sauvignon- a uva tinta