se tornar mais nutritiva e saudavel torna de motivacao para aquelas preparacoes preferidas que sao dificeis de evitar o consumo. Em forma de debate: Posso tornar uma receita mais saudavel? Primeira quinzena de agosto Conhecer os dez principios para alimentacao saudavel. Necessidade de conhecer o guia dos dez passos. Em forma de debate: Ha regras que possa seguir para tornar a alimentacao saudavel? Segunda quinzena de agosto Identificar e conhecer impactos positivos no humor com uma alimentacao saudavel. Importante conhecer os beneficios da alimentacao no humor e a realidade de individuos que adotaram o estilo de vida saudavel. Primeiro momento:-Em forma de debate: Alimentacao saudavel e o bem estar e suas consequencias. Segundo momento:-Apresentacao de casos reais de individuos que tiveram que lutar contra obesidade e atualmente tem qualidade de vida com adesao a alimentacao saudavel. Primeira quinzena de setembro Quarta etapa: Conhecer a evolucao da saude e a alimentacaodos trabalhadores O que? Por que? Como? Quando? Identificar e conhecer o consumo alimentar individual. Para analisar o consumo alimentar diario de cada trabalhador tendo analise de melhora do consumo alimentar. Aplicar inquerito alimentar com dados pessoais (escolaridade, cidade onde reside, idade, renda, etc). Primeira quinzena de outubro Identificar estado nutricional dos trabalhadores. Para aplicar individualmente resultados positivos sobre a mudanca da alimentacao ao longo do projeto. Verificacao de estatura com estadiometro, balanca de bioimpedancia para verificacao do peso e dados de gordura. *Auxilio de estagiarias de nutricao do Hospital. Segunda quinzena de outubro. Avaliar exames laboratoriais dos trabalhadores. Para verificar a evolucao da saude do trabalhador ao longo do projeto, se houve melhoras e o que ainda deve ser melhorado. Solicitando ao laboratorio conveniado com a empresa exames laboratorial, e em seguida tendo acesso a estes exames para avaliacao. Primeira quinzena de novembro. Quinta etapa: Dinamicas de grupo O que? Por que? Como? Quando? Estimular a adaptacao das receitas tradicionais para receitas mais saudaveis. Para avaliar o modo de preparacao e adaptacao de receitas tradicionais para receitas mais saudaveis: aspectos higienicos e tecnicos. Facilitando a realizacao deste trabalho em suas residencias. Tornando o debate da terceira etapa do Projeto, uma pratica com preparacao de refeicoes saudaveis na propria cozinha da empresa para os demais trabalhadores da empresa com auxilio e supervisao da nutricionista. Com divisao de grupos de oito pessoas que se disponibilizem para a dinamica. Estas realizarao uma opcao de refeicao das tres que a nutricionista disponibilizara. E com o auxilio da mesma irao elaborar a refeicao avaliando aspectos tecnicos da preparacao e cuidados de higiene que se deve ter.*Este dia os cozinheiros do refeitorio do Hospital serao liberados de suas atividades. Primeira quinzena de dezembro. Capacitar o balanceamento adequado das refeicoes, com elaboracao de cardapio semanal conforme as recomendacoes de quantidade, qualidade, harmonia e adequacao. Para conseguirem visualizar os alimentos que podem ser combinados com os demais, como a quantidade de carboidrato em uma refeicao.Assim saberao balancear suas proprias refeicoes. Sera disponibilizada figuras em material EVA com dupla face das preparacoes, sendo arroz, feijao, guarnicao, sobremesa e salada, como: peito de frango grelhado, batata frita, alface, beterraba cozida, cenoura ralada,