Alimento sem procedenciaTenho visto extensas discussoes sobre a seguranca dos alimentos entregues ao consumo nesta cidade; muitas delas ate em foruns privilegiados como a Camara Municipal, onde se tem discutido a importancia dos orgaos de fiscalizacao na protecao da saude da comunidade. Alimento seguro e aquele que foi produzido obedecendo no minimo, os padroes estabelecidos por lei, tendo como produto final um alimento que respeite os padroes de qualidade identidade e seguranca.O que isso significa?Significa que devem obedecer a normas que garantam a seguranca desde a producao ate o consumo propriamente dito, em todo o processo de cultivo, criacao, manipulacao, transporte, armazenamento, exposicao a venda e outros elementos que possam interferir nessa garantia de qualidade. Normalmente esses alimento sao identificados atraves de um numero de registro quando e o caso de produtos de origem animal, ja nos casos de produtos vegetais atualmente tem se investido em algum tipo de rotulagem para garantir a rastreabilidade desse alimento ate a fonte produtora em casos de necessidades como uma intoxicacao, ou uma analise laboratorial com resultados fora dos padroes estabelecidos, como exemplo podemos citar o uso de agrotoxicos proibidos.Para isso existem orgaos como os Servicos de Inspecao (Municipal, Estadual ou Federal) normalmente ligados as Secretarias de Agricultura e as Vigilancias Sanitarias da mesma forma representada nas tres esferas de governo. E de fundamental o trabalho de fiscalizacao, porem vivemos um momento onde o cidadao, tambem, deve refletir sobre seu papel na sociedade, exigindo seus direitos e exercendo seus deveres. Ora, haveria comercio de produto sem origem, como o famoso leite cru, queijo, linguica, mel e ate mesmo remedios, nao certificados pelos orgaos competentes se cada um de nos se recusasse a consumi-los? Assim, como nao haveria como exemplo, venda de produto pirata ou trafico de drogas!Entao chamo atencao a um ponto importante na analise dessa questao. Qual seu papel em proteger a sua propria saude?Ficamos nos profissionais de saude com o papel de estudar formas de restaurar a saude daqueles que ingeriram de uma forma, as vezes inconsciente, mais outras vezes irresponsavel um produto que nao foi inspecionado, num local insalubre, nao obedece os padroes de qualidade e seguranca, sendo que frequentemente as pessoas se expoem a esses riscos numa atitude despreocupada com as consequencias.Esse e nosso papel sim, assim como e obrigacao dos orgaos de fiscalizacao fazer cumprir a lei e coibir esse comercio, porem isso so sera possivel quando cada um de nos tomar para si a responsabilidade de proteger sua propria saude, assumindo um papel de fiscal do que consome, realizando denuncias exigindo providencias de quem as compete.E so assim com parceria da comunidade, poder publico e profissionais de saude, poderemos continuar sonhando com a nossa cidade saudavel. Eu quero uma cidade saudavelLayla Coelho Dalossi AmaralVacinacao contra a gripe H1N1 Comecou no ultimo dia oito a vacinacao contra a gripe H1N1, inicialmente destinada aos profissionais de saude, principalmente os diretamente envolvidos com a assistencia, para que os servicos de saude sejam mantidos em pleno funcionamento e capazes de atender e dar respostas adequadas e em tempo oportuno a populacao que venha adoecer