O panetone e um alimento tradicional da epoca de Natal, de origem milanesa, em Milao, norte da Italia. O habito de consumir Panettone, especialmente nas festas de fim de ano, iniciou-se em Milao e tomou conta da Italia, dos Alpes no norte a Sicilia no sul. O pao doce de natal possui fragrancia discreta de baunilha e recheio de frutas secas, tais como damasco, laranja, limao, figo, maca, cidra e a uva passa. Apesar de geralmente ser associado a cultura milanesa, tendo a forma alta e mais fina, ha tambem o panetone piemontes, diferente apenas por ser mais largo e redondo. A lenda mais popular diz respeito a um nobre jovem milanes, membro da familia Atellini, que se apaixonou pela filha de um padeiro chamado Toni. Para impressionar o pai da moca, o jovem disfarcou-se de ajudante de padeiro e inventou um maravilhoso pao, de rara delicadeza e tamanho incomum para a epoca, cujo topo foi moldado em forma de cupula de igreja. Este novo bolo de frutas semelante ao pao fez enorme sucesso e passou a ser chamado de magnifico "Pan de Toni". Durante sua fabricacao a massa passa por um processo de fermentacao natural que busca garantir que o panetone fique com uma consistencia macia. Com o tempo a receita sofreu diversas inovacoes, e aprimorada deu origem a versoes como Chocolate, Sorvete e Colomba Pascal, variacoes mais conhecidas da receita. A berinjela e uma hortalica encontrada durante todo o ano. Esta e cultivada em regioes com clima predominantemente quente, por ser uma hortalica sensivel a temperaturas mas baixas, geadas e ao excesso de chuva no seu periodo de floracao, o seu periodo de plantio ocorre entre os meses de setembro ate fevereiro. A berinjela pode ser clara, rajada ou escuras, considerando tambem o seu comprimento e o seu diametro.A berinjela e vista, ou melhor, considerada um fruto de uma planta originaria da India, mas cultivada na Africa, onde foi introduzida na Europa provavelmente pelos Arabes e, posteriormente, nas Americas. Beneficios a saudeEmbora nao haja comprovacao, ate o momento, de que a berinjela diminua o colesterol, esta hortalica fornece muitos outros nutrientes beneficos a saude.A tonalidade de sua casca deve-se a presenca de antocianinas e proantocianinas, que inibem a producao de radicais livres e os flavonoides que apresentam propriedades antioxidantes. Sendo assim, recomenda-se que esta seja consumida com as cascas.As analises laboratoriais mostram que, em 100g de berinjela crua, se encontram em quantidades consideraveis os seguintes minerais: magnesio, zinco, potassio, calcio, ferro e fosforo. As principais vitaminas encontradas sao as vitaminas A, B1, B2 e C. Possuem ainda fenois que agem como antioxidantes. Estas substancias possuem atividade anti-inflamatoria para evitar que as plaquetas sanguineas se aglomerem. Ainda, inibe a acao dos radicais livres no organismo para proteger as moleculas de DNA e prevenir processos carcinogenicos.Alem disso, ela destaca-se por apresentar uma grande quantidade de agua, essencial para manter o corpo hidratado e favorecer as reacoes quimicas nas celulas corporais; uma significativa porcentagem de fibras, que auxilia no bom funcionamento intestinal e formacao do bolo fecal; alem de ser considerada como um