ArtigoEditado por Brianna Elliott, RD.Traduzidopelo Nutricionista Reinaldo Jose Ferreira CRN3 6141reinaldonutri@gmail.comwww.suplementacaoesaude.blogspot.com.brOIogurte econsumido por seres humanos durante centenas de anos.Emuito nutritivo, e come-lo regularmente pode impulsionar variosaspectos de sua saude.Porexemplo, o iogurte demonstrou reduzir o risco de doenca cardiaca eosteoporose, bem como ajudar no controle de peso.Esteartigo explora 7 beneficios do iogurte para a saude, cientificamenteembasados.Oque e o iogurte e como ele e feito?Oiogurte e um produto lacteo popular que e feito pela fermentacaobacteriana do leite.Asbacterias usadas para fazer iogurte sao chamadas de "culturasde iogurte", que fermentam a lactose, o acucar naturalencontrado no leite.Esteprocesso produz acido lactico, uma substancia que faz com que asproteinas do leite coalhem, dando ao iogurte um sabor e texturaunicos.Oiogurte pode ser feito de todos os tipos de leite. Variedades feitasa partir de leite desnatado sao consideradas sem gordura, enquantoque aqueles feitos de leite integral sao mais caloricos e ricos emgordura.OIogurte natural, sem corantes adicionadoseum liquido branco, espesso, com um sabor picante.Infelizmente,a maioria das marcas comerciais contem ingredientes, tais comoacucar adicionado e sabores artificiais. Estes iogurtes nao saobons para sua saude.Poroutro lado, o iogurte simples e natural, sem acucar oferece muitosbeneficios a saude.Assim,sem mais delongas, aqui estao 7 beneficios de saude baseados naciencia do iogurte natural.1.E Rico em Nutrientes importantes:Oiogurte contem alguns dos quase todos os nutrientes que seu corponecessita.Econhecido por conter muito calcio, um mineral necessario paradentes e ossos saudaveis. Apenas uma xicara fornece 49% das suasnecessidades de calcio por dia (1,2).Eigualmente rico em vitaminas do complexo B, especialmente vitaminaB12 e riboflavina, ambos os quais podem proteger contra doencascardiovasculares e determinados defeitos de nascenca do tubo neural(2,3,4).Umcopo tambem fornece 38% de sua necessidade diaria de fosforo, 12%de magnesioe18% de potassio. Estes minerais sao essenciais para variosprocessos biologicos, tais como a regulacao da pressao sanguinea,o metabolismo e a saude ossea (2,5,6,7).Umnutriente que o iogurte nao contem naturalmente e a vitamina D,mas e comumente fortificado com ele. Avitamina D promovea saude ossea e a saude do sistema imune e pode reduzir o risco dealgumas doencas, incluindo doencas do coracao e depressao(8,9,10).MensagemImportante: Iogurtefornece quase todos os nutrientes que seu corpo precisa. Eespecialmente rico em calcio, vitaminas do complexo B e minerais.2.E Rico em Proteinas:Iogurtefornece uma boa quantidade de proteina,com cerca de 12 gramas por 7 oncas (200 gramas) (2).Aproteina mostrou acelerar o metabolismo, aumentando o seu dispendiode energia, ou o numero de calorias que voce queima ao longo do dia(11).Obterproteina suficiente tambem e importante para a regulacao doapetite, pois aumenta a producao de hormonios que sinalizam asaciedade. Isto pode reduzir automaticamente o numero de caloriasconsumidas em geral, o que e benefico para o controle do peso(11,12,13).Emum estudo, os individuos que comiam iogurte tinham menos fome econsumiram 100 calorias a menos no jantar, em comparacao comaqueles que comeram lanches de baixa proteina com a mesma quantidadede calorias (14).Efeitosde promocao da saciedade do iogurte sao ainda mais proeminentes sevoce comer iogurte grego, que e uma variedade muito espessa. Elepossui mais proteina do que o iogurte regular, proporcionando 22gramas por 7 oncas (200 gramas) (15).OIogurte grego mostrou influenciar o controle do apetite e atrasar asensacao de fome mais do que o iogurte normal que