Ola amantes do Maravilhoso Mundo dos Vinhos!Semana passada minha esposa preparou um brigadeiro com chocolate 70% cacau e sugeriu que fizessemos uma degustacao com algum vinho. Como esse tipo de brigadeiro tem sabor bem pronunciado de cacau e nao e tao doce como os brigadeiros comuns, sugeri um vinho de sobremesa onde a base fosse da uva Moscatel.Foi quando escolhemos o vinho FRAGAS MOSCATEL 2007. Um vinho DOC da regiao do DOURO em Portugal. Suas principais caracteristicas sao: cor topazio, aroma intenso a mistura de casca de laranja, exotico e tropical, tipico da Moscatel. No sabor e frutado, untuoso e elegante. Excelente como aperitivo, pode acompanhar queijos fortes ou doces.Apesar de ser um vinho de sobremesa licoroso (17% alcool), no paladar se mostrou aveludado com sabor de misturas de uvas passificadas e mel. Exatamente esse conjunto de sabores unificado com o sabor da casca de laranja, harmonizou perfeitamente com o sabor forte do chocolate 70% contido no brigadeiro. www.ninabrigadeiro.com.brAbracos e boa noite!ADRIANO ZANINIFaca comentarios no blog ou envie suas duvidas/sugestoes para:adriano_zanini@hotmail.comPROXIMA POSTAGEM: 19/03/2011 (SABADO).ASSUNTO: VINHO, MASSA E... FOCACCIA!PERIODICIDADE: QUARTAS (NOITE) E SABADOS (MANHA). Ola amantes do Maravilhoso Mundo dos Vinhos! Eis a historia de um vinho das antigas. Trata-se do Petrus. Um dos vinhos de guarda mais caros do Mundo. Vamos nessa...A fama do Petrus e antiga. Ha um seculo, este vinho que se tornou lendario ja alcancava altos precos. Os vinhedos situados na regiao de Pomerol (Bordeaux / Franca) possuem um setor composto por cerca de 20 hectares de um solo profundo composto de argila azulada com um marcante conteudo de ferro, e o Petrus ocupa mais da metade dessa area.A forca desse vinho esta no seu aroma que e composto por carvalho. E ao mesmo tempo leve e elegante. Na boca e rico, cheio de fruta e, mesmo que existam taninos poderosos, o final e delicioso e esplendido (fonte: revista WineExperts).Curiosidade: o valor da garrafa varia de acordo com a safra. Eis alguns exemplos (risos): safra 1995 = U$2.800, safra 1982 = U$5.200. Sera que nao tem nenhuma safra 2010/2011? Risos JAbracos e bom dia!ADRIANO ZANINIFaca comentarios no blog ou envie suas duvidas/sugestoes para: adriano_zanini@hotmail.com PROXIMA POSTAGEM: 17/11/2010 (QUARTA).ASSUNTO: DICAS DE VINHOS P/ FESTASPERIODICIDADE: QUARTAS (NOITE) E SABADOS (MANHA). Ola amantes do Maravilhoso Mundo dos Vinhos!Separei hoje algumas dicas de bons rotulos com custo razoavel para degustarmos em clima de festa. Eis algumas sugestoes:1. Vinas del Vero rosado 2006Produtor: Vinas del VeroPais de Origem: EspanhaRegiao: SomontanoCaracteristicas: Delicioso rosado produzido em Somontano por Vinas del Vero, o melhor produtor desta regiao aos pes dos Pirineus espanhois. Leve e fresco, com um saboroso toque frutado, e perfeito para aperitivos.Preco: de R$35,00 a R$37,00.2. Rio de los Pajaros Cabernet Franc / Syrah 2008Produtor: PisanoPais de Origem: UruguaiCaracteristicas: Macio, intenso e saboroso, este tinto preenche a boca com sua textura aveludada e sua boa intensidade de frutas vermelhas. O bom nervo da Tannat, que entra em 25% no corte, e um belo complemento para toda a generosidade e maciez da Cabernet Franc.Preco: de R$35,00 a R$37,00.3. Espiritu de Chile Reserva Gewurztraminer 2007Produtor: Espiritu de