cozinha indiana em pratos com curry e pode ser incluido na preparacao de alimentos ou mesmo ser ingerido em sua forma em po, em capsulas ou adicionado a sucos. Ele tem um sabor um pouco amargo.- Certos amimo-acidos sao usados pelo figado para que ele os agregue aos quimicos toxicos e os leve para fora ou neutralize-os. Eles sao:- Glutamine, ornitina, arginina e especialmente glutationa.- Glutationa e um dos anti-oxidantes mais importantes para o figado. Nos destruimos a glutationa quando tomamos Tylenol. A glutationa e um amino-acido complexo composto de cisteina, acido glutamico e glicina.- As fontes de glutationa em nossa dieta estao em: frutas frescas e vegetais, carnes cozidas e peixes, cebolas e alhos, e brotos. Brotos de alfafa (feno) sao particularmente bons para as funcoes do figado e auxiliam na digestao. Todos os brotos sao muito ricos em enzimas, vitaminas e minerais, possuindo um valor nutritivo superior. Uma semente brotada adiciona proteina em nossa dieta e energia essencial. Ela e uma fonte viva de forca vital. AGREGAR BROTOS EM SUA DIETA E FACIL, DIVERTIDO E SABOROSO.Voce pode produzir seus proprios brotos, utilizando um copo ou jarra de boca larga, um plastico e um elastico para segurar; enxague suas sementes durante o dia e mantenha suas sementes bem drenadas. Em alguns dias voce tera um alimento integral nutritivo. E importante utilizar agua filtrada ou de nascente ou agua que nao esteja contaminada com bacterias para assegurar a qualidade de seus brotos. Nao coma brotos que apresentarem mofo.Outra fonte de glutationa sao a cisteina encontrada em carnes, peixes, ovos, soja, gluten de trigo e castanha-do-Para . O acido glutamico necessita de zinco e cobre para ser absorvido. O zinco e tambem necessario para a cicatrizacao e age como anti-viral. Boas fontes de zinco sao: levedura, gema de ovo, peixe, carneiro, algas e pulsos (graos). Fontes de cobre, sao: amendoas, folhas verdes, abacate e melado escuro.Outro mineral necessario para que o figado neutralize os sulfitos prejudiciais e os transforme em neutros, e o Molibdenium. Sulfitos sao encontrados naturalmente e adicionados aos vinhos em forma de preservativos. As saladas e as barras de legumes e ate mesmo algumas frutas de quitanda sao utilizam o sulfito para preservar o visual fresco das frutas e legumes.E importante perguntar aos restaurantes e super mercados se eles utilizam sulfito para preservacao de seus legumes e frutas.Fontes de molybdenium sao: legumes, cereais integrais, leite, folhas verdes escuras (espinafre) e rins e figado de carnes organicas.E muito dificil encontrar carnes organicas, devido a alimentacao do gado de hoje, que se alimenta com hormonios e muitos outros produtos quimicos para que sua carne seja mais saborosa e a producao seja boa. Em muitos paises, isso e pratica comum e legalmente aceita. Todos estes produtos quimicos estao presentes nos orgaos destes animais, principalmente no figado e nos rins, portanto, se alimentar com esta carne e contra-produtivo e perde o valor nutricional que buscamos.A nao ser que voce conheca pessoalmente o produtor de gado e saiba que este so foi alimentado organicamente, eu nao recomendaria o uso desta carne e de seus pertences.O