e apraticas das curvas de nivel.As principais culturas dos rocados,sao: milho, feijao, fava, amendoim, gergelim, quiabo, maxixe, fava, arroz dealagadico, tuberculos (mandioca, macaxeira, cara, batatas), melancia, abobora,jerimum, melao, outros. iii Criacao animalComo ja dito anteriormente, para asfamilias agricultoras do Semiarido os animais sao a poupanca, lugar seguro nosmomentos de precisao, numa doenca, no casamento de uma filha, na compra deutensilios ou de passagens para visitar entes queridos. O animal maiscarateristico da regiao e o bode, a cabra. Nao e por acaso que e no Semiaridoonde se encontra o maior rebanho de caprinos do pais, mais de 75%. Se osertanejo e antes de tudo um forte, o mesmo deve ser dito para a cabra, o animalque melhor se adaptou as caracteristicas do Semiarido. Da carne, da leite eseus derivados, da forca para o povo.Heranca da ocupacao portuguesa naregiao, a criacao de bovinos no Semiarido tem, em muitos lugares, ainda forte acultura e a tradicao do vaqueiro. O culto ao boi. Facilmente percebida nas festase na cultura regional. O bumba meu boi. Em muitos lugares, criar uma vaca dastatus. Nestes casos, os animais nao sao para o corte, e sim, para oaproveitamento exclusivo do leite e seus derivados. Dependendo da regiao, acriacao de bovinos, mesmo que em pequeno numero, e inviavel, podendo acarretarprejuizos aos agricultores, mas, associado a cultura, e mantido, o que tornamais intrigantes as estrategias das familias na regiao.A criacao de porcos tambem e umaexpressao forte em muitas regioes, sobretudo, em estados como Minas Gerais,Piaui e Ceara, criacao feita na maioria das vezes de forma ostensiva, solta, eem alguns casos, confinados em chiqueiros para engorda, tratados e preparadospara periodos festivos: fim de ano, natal, semana santa, Sao Joao, festa dapadroeira da comunidade, noivados, etc. O principal uso do suinos na regiao e oconsumo de sua carne.Alguns outros animais fazem parteda dieta do Semiarido, com destaque para as ovelhas, carneiros, rebanho quecada dia cresce mais na regiao. Tambem era comum o consumo de animaissilvestres, porem, com o uso cada vez mais ostensivo de agrotoxico nos plantiosconvencionais, estes tem diminuido. Hoje o consumo de tais animais constituicrime ambiental. iv ExtrativismoPraticaque tem a propria natureza como garantidora de alimentos, quer in natura, querbeneficiados, processados, comum em grande parte do Semiarido, sendo daCaatinga maior parte dos produtos extraidos. Sao frutos, cascas, raizes,folhas, flores, mel, propoles e animais silvestres.Paraalem da base alimentar fornecida na extracao direta, muitas outros produtos saoutilizados no manejo sanitario dos animais, o que garante animais saldaveis,possibilitando alimentos de melhor qualidade.Umaameaca ao extrativismo no Semiarido tem sido o forte processo de antropismo e aderrubada da caatinga para o plantio de eucalipto, capim e culturas exoticas, oque tem causado forte erosao genetica de plantas e animais, especies existentesapenas na regiao.IV - Conclusoes.Para a producao sustentavel de alimentos noSemiarido, investir na construcao de tecnologias sociais de captacao earmazenamento de agua das chuvas, apresenta-se como uma solucao simples, debaixo custo, pratica e facil de ser implementada. As tecnologias sociais hojeapoiadas pelo governo brasileiro na parceria com a ASA, e com estados comoBahia, Ceara, Paraiba, Alagoas, Piaui, Minas Gerais e Rio Grande do Norte,dialogam diretamente com as necessidades