thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
de agua fria e levar ao fogo.Quando ferver, abaixar o fogo, tampar a panela, deixando uma abertura, p/ sair o excesso de vapor.Apos cinco minutos de fervura, desligar o fogo, tampar bem a panela e deixar que o arroz cozinhe naturalmente.Depois de frio, colocar 4 xicaras do arroz cozido numa tigela, temperando c/ su, saque e algumas (poucas) pitadas de sal.Misturar bem e dividir em 2 porcoes. Reservar.Recheio:Desfiar ligeiramente o atum (ou cortar em pedacinhos o polvo).Colocar o atum (ou polvo) numa frigideira anti-aderente, usando um pouco do oleo em que veio conservado.Acrescentar a salsa, cebolinha e o gergelim.Levar ao fogo p/ fritar, sempre mexendo, ate que seque um pouco.Separar em 2 porcoes e esperar esfriar.Montagem do sushi:1. Colocar 1 folha de nori na esteira de bambu o lugar deve ser bem seco, pois o nori nao pode molhar.2. Despejar 1 das porcoes reservadas do arroz e espalhar por igual em toda a superficie do nori c/ as maos umedecidas no su, ou c/ o auxilio de uma colher.3. Assentar bem, deixando sem arroz apenas uma das extremidades uma faixa de aproximadamente 2,5 cm, na qual sera finalizado o enrolamento.4. Colocar na extremidade oposta 1 porcao do recheio em forma de filete, afastado aproximadamente 2,5 cm da borda (foto 1).
Receita de temaki de chocolate para a PascoaA doceira Simone Izumi da o passo a passo dessa receita que tem o chocolate como basepor Camila Taira08.04.20091A receita de Simone Izumi, proprietaria da marca Divas Chocolates EspeciaisNo lugar do nori, o chocolate. No lugar do recheio tradicional de salmao, um ganache de chocolate. Foi assim que a doceira Simone Izumi transformou o tradicional cone japones de arroz e sashimi em um saboroso temaki de chocolate.A proprietaria da marca Divas Chocolates Especiais ensina voce a fazer esse doce, cujo recheio pode ser aproveitado para enfeitar bolos, mousses e tortas.Ingredientes necessariosIngredientes:- 500 g de chocolate ao leite para fazer os cones;- 500 g de chocolate para fazer o ganache;- 300 g de creme de leite de caixinha;- 2 colheres de conhaque;- alguma base de chocolate (cones, copinhos, caixinhas);- castanha do Para para salpicarModo de Fazer:Derreta o chocolate no microondas na potencia media (potencia 5) por cerca de 2 minutos ou em banho-maria ate que fique liso e brilhante. Cuidado para nao entrar agua.Adicione o creme de leite e misture bem, ate obter uma mistura homogenea. Agregue o conhaque. Esta pronto o ganache.Para fazer a base do temaki, despeje o chocolate derretido sobre um marmore limpo e seco e com o auxilio de uma espatula, faca movimentos de vai e vem ate atingir o ponto certo de modelagem do chocolate.Faca o seguinte teste: passe um pouquinho do chocolate no labio inferior. A sensacao deve ser de frio. Volte todo o chocolate derretido ao recipiente e misture vigorosamente para que a temperatura fique homogenea.Coloque esse chocolate em uma base em formato de cone ate que cubra todo o recipiente. De batidinhas para que o ar saia. Para que o cone fique oco, com a base de cabeca para baixo em movimentos circulares tire o excesso do chocolate.Raspe o excesso de chocolate e bata a forma contra uma superficie forrada com papel manteiga. Leve a geladeira por cerca de 5 minutos ou ate que se solte facilmente do molde. Utilizando um bico pitanga para saco de confeiteiro, recheie o cone com o ganache, previamente preparado.Por ultimo, salpique castanha do Para. Gracas ao conhaque que vai na formula, o temaki de chocolate dura 14 dias. MASSA DE PASTELIngredientes:12 de farinha de trigo 1 gema 1 colher de sopa manteiga ou margarina 1 colher de sopa (rasa) de fermento em po 2 colheres de sopa de agua Leite para completar 1 pitada de salModo de Preparo:Numa tigela grande, coloque 12 Kg de farinha de trigo, uma gema de ovo, uma colher de sopa de manteiga (ou margarina) e uma de fermento em po. Num copo americano, coloque 2 colheres de sopa de agua filtrada e complete com leite. Adicione uma pitada de sal. Coloque numa panela esta mistura e aqueca ligeiramente. Despeje esta mistura sobre a massa e amasse bem ate desprender das maos. Se houver necessidade , acerte a consistencia da massa, adicionando um pouco mais de trigo, se a massa ficar muito "mole". Se ficar "dura", acrescente um pouco mais de leite. Trabalhe bem a massa ate ficar
macia e nao grudar nas maos. Deixe descansar por uns 15 minutos. Abra a massa com um rolo. Quanto mais fina, mais crescera o pastel. Monte os pasteis com recheio a seu gosto . Leve para fritar em oleo nao muito quente.
O ciclista paulista Rodolfo de Freitas Galassi, de 26 anos, dedica-se ha 14 anos ao chamado Ciclo Turistico, que consiste em visitar e registrar lugares atraentes, em cima de uma bicicleta. Foz do Iguacu e mais uma etapa da nova aventura do ciclista rumo a sua nova aventura: pedalar de Franscico Morato, sua cidade natal, ate o continente africano, mas especificamente a Africa do Sul.\"Ja rodei o Brasil oito vezes, e conheci 16 paises\", enumerou Galassi. Somadas todas as aventuras, o ciclista percorreu 205 mil quilometros, e espera, com esta viagem, bater o atual recorde japones, que e de 300 mil.Em Foz, rota para a cidade de Santiago, no Chile, ele ja passou oito vezes. \"Mas foi a primeira vez que fui as Cataratas do Iguacu. Vi um cartaz para votar nelas como uma das sete maravilhas e sao maravilhosas mesmo; um dos melhores lugares do mundo que eu conheci\", disse. O ponto negativo ficou por conta da qualidade dos motoristas iguacuenses. \"Eles nao respeitam o ciclista. Dos lugares que conheci, Teresina (Piaui) e uma das regioes com pessimos motoristas e Foz fica em segundo lugar\", completou.Ele explica que algumas brincadeiras feitas por motoristas com ciclistas colocam em risco a vida deles nas ruas e estradas. \"E perigoso. Eles buzinam para nos, tentam tirar fina, tudo isso assusta e pode acabar matando\", reforca Galassi que ja pedalou com trinta pessoas nesses quatorze anos e perdeu dois colegas do Ciclo Turistico, em dramaticos acidentes. \"Os dois morreram atropelados\", recordou.O ciclista permanece na cidade mais dois dias e depois segue viagem ate Santiago, onde devera se unir a mais dois ciclistas e seguir ate a Bolivia. \"De la vamos ate o Canada; passaremos por Marrocos e seguimos ate Portugal, onde entraremos no continente africano\", elencou. O tempo de duracao estimado para essa aventura e de tres anos.Para enfrentar esse desafio, o ciclista leva consigo uma bagagem consideravel: 75 quilos em mantimentos, ferramentas, roupas e acessorios. \"Inclui um pneu extra e a bagagem ficou mais pesada ainda\", relatou.A bicicleta ostenta as bandeiras do Brasil e do estado de Sao Paulo. A placa colorida leva o nome do Brasil para todos os paises que compoem a rota do ciclo turistico. Esta nova viagem esta sendo mais complicada, sem patrocinio ate Santiago. \"Conto com a ajuda de pessoas conhecidas, de orgaos publicos e de empresas das cidades que percorro\", observou. Em Foz, o unico patrocinio conquistado foi a hospedagem gratuita em um hotel da cidade.Rodolfo Galassi pedala entre 100 a 200 quilometros por dia em suas viagens e registra, em fotografia, todas as coisas interessantes que ve pelo caminho. Paisagens inesqueciveis, estradas e ate cobras bem proximas de sua bicicleta compoem o album do ciclista. \"Tudo pode ser compartilhado com as pessoas, pois eu posto tudo no orkut\", observou. Para contato com Galassi, basta entrar em contato pelo e-mail djrodolfodj@gmail.com.Mas as aventuras rumo ao continente africano deverao ser perpetuadas em um livro, incluindo as Cataratas do Iguacu. fonte: www.gazeta.inf.br Rodolfo de Freitas Galassi od pieciu lat zwiedza swoj kraj, podrozujac rowerem. Wasnie objecha Brazylie po raz piaty.Za
nim juz ponad 100 tysiecy kilometrow. Na rowerowym siodeku spedza prawie kazdy dzien. Od lat z okoo czterdziestokilogramowym bagazem, z nieodacznym hamakiem, zeszytem ze zbieranymi na posterunkach policji pieczatkami i z teczka z artykuami na swoj temat. Pewnego dnia wsiadem na rower. Tak jade do teraz opowiada 25-letni rowerzysta. Jego rowerowa historia miaa jednak tragiczny poczatek, a do wyruszenia w droge skoniy go traumatyczne przezycia z dziecinstwa. Szybko opuszczony przez rodzicow, wychowywa sie na ulicy, wedrujac od faweli do faweli Sao Paulo. Marzy, by odzyskac rodzine, wiec kiedy dowiedzia sie, ze jego matka zamieszkaa 1000 kilometrow od metropolii, starym rowerem wyruszy w swoja pierwsza rowerowa podroz. Matka nie daa wiary, ze mogem przejechac rowerem taki szmat drogi. Zadrwia, ze skoro mi sie udao, z pewnoscia starczy mi tez si na powrot do Sao Paulo opowiada. Rozgoryczony ruszy wiec w droge powrotna. W Sao Paulo znowu wyladowaby na ulicy, a jedyna od niej ucieczka wydawa sie wasnie rower.Pedaowa dzien, tydzien, miesiac. Dojecha do Rio de Janeiro, a potem do kolejnych stanow. Coraz dalej na ponoc, az za rownik, a potem z powrotem na poudnie. Po wielu miesiacach wroci do Sao Paulo, ale szybko stwierdzi, ze to nie koniec jego podrozy. Okrazy Brazylie po raz kolejny i za kazdym razem, kiedy wraca do rodzinnego miasta, decydowa sie na kolejna wyprawe. Piec okrazen woko Brazylii, odwiedzone wszystkie stany oprocz Amapy, dokad mozna dotrzec tylko rzeka, jeden zuzyty i trzy skradzione rowery, setki przebitych detek to bilans jego kilkuletniej podrozy. Mieszkaniec Sao Paulo jest na dobrej drodze do zdobycia tytuu najwiekszego turysty rowerowego Brazylii donosi amazonski dziennik Em Tempo, przypominajac, ze Rodolfowi, ktory przejecha dotad 104 tysiace kilometrow, do rekordu brakuje zaledwie 30 tysiecy. Jednak Galassi sta sie ofiara kolejnego napadu. Straci nie tylko spory bagaz, ale takze rower. Mia jednak szczescie, bo w Manaus jedna z miejscowych fabryk podarowaa mu nowy pojazd. Rzeka Madeira Galassi popyna statkiem, jednak az do Porto Velho na poudniu Amazonii, choc juz od wczesniejszych portow prowadziy asfaltowe drogi. Rodolfo o wiele roztropniej planuje teraz trase, bo nie jezdzi juz sam. Wraz z nim podroz kontynuuje, spotkana w Rio de Janeiro, 23-letnia Mulatka. aczy ich zamiowanie do rowerow i... niewesoa przeszosc. Wychowujaca sie w skrajnej biedzie Leticie de Santos matka nieraz namawiaa do prostytucji. Leticia nie zastanawiaa sie wiec dugo, kiedy Rodolfo opowiedzia jej swoja historie. Od roku razem przemierzaja Brazylie, dziennie pokonujac od 100 do 200 kilometrow. Wkrotce zamierzaja po raz pierwszy opuscic swoj kraj i dojechac do Urugwaju, a potem Paragwaju, Argentyny, Chile. Moze nawet dojada do Kolumbii.Kiedy zakonczy sie ta podroz? Moim marzeniem jest wystapic w programie telewizyjnym, w ktorym poprosze o dom, bez ktorego zyje od dwudziestu lat odpowiada Rodolfo. Moze znajdzie sie ktos, kto da mi dach nad gowa. Dla mnie i mojej rodziny. Wtedy sie zatrzymam. Zeby moje dzieci nie musiay mieszkac na rowerze.Mirosaw Wleky z Brazylii
Homens.Os que conheci sao socialmente agradaveis, antes da ingestao excessiva de suas drogas socialmente aceitas. Em sua maioria sao calados na intimidade do lar. Pai, irmao, tio, marido, nao importa a designacao, escutam, por vezes ate ouvem, mas evitam emitir opiniao sincera sobre qualquer assunto relevante para o convivio. Normalmente preferem deixar morrer o monologo feminino, como quem aprendeu bem cedo a nao cutucar a fera e depois demonstrar na pratica o que pensam de tudo aquilo: mas quanto espalhafato por tao pouco, meu Deus! E seguem suas vidas pacificamente deixando atras de si um rastro de exasperacao indignada e tambem silenciosa, ate a proxima implosao de questionamentos, exigencias e irritacao. Normalmente no mes seguinte, durante a famosa fase TPM. Excelente desculpa para uns e outras que preferem enterrar mais um enfadonho e repetitivo monologo num lugar comum tambem socialmente aceito, do que enfrentar os problemas de frente e de verdade. Um sonho, um conto, uma ilusao, outra pessoa.O caminho, vida cheia de esperanca, plena de energia.Crianca movendo marionetes, divertindo outras criancas, trocando sentimentos.Tao real falso mundo virtual que nos permite acordar, cada dia, por uma brincadeira a mais! A noite passa e o sono se esvai. Os pensamentos se intrincam, trespassam a mente sem se converter em logica verbal. Ideias de como montar com palitos diversos e trepadeiras uma cadeira de balanco bonsai. Como usarei o meu mini-driler e seus acessorios para lixar, cortar, modelar, construir os encaixes perfeitos. Como usarei verniz para preparar as pecas e protege-las de cupins e mofo. A forma final. E entao plantar as pequeninas mudas que lancarao seus ramos sobre a madeira, mudas que podarei, mantendo-as anas, mas fortes, para lancar sombra sobre a pequena cadeira em seu jardim. Talvez eu acrescente animaizinhos de massa fimo, ou mesmo biscuit pintado e envernizado a mao, tambem com o fim de protege-los. Pessoinhas na cadeira? Com seus bichinhos de estimacao, talvez.E, ah, o quadro que ja desenhei e vou pintar. A primeira pincelada nos olhos do tigre. Talvez deixar manchada a pelagem em volta do rosto. Deixar pronto o marfim dos dentes, sua boca, sua lingua.Terminar afinal o mosaico da serie vasos, o que tem a mais bela carpa decorando um Ming antigo. Iniciar o proximo cuja base tambem ja esta desenhada.Dar prosseguimento aos capitulos de alguns livros, ja sao muitas as sinopses, os roteiros, os capitulos iniciados. Convidar uma amiga para vir a minha casa. Um refrigerante com torta salgada e muita conversa mole para por em dia.Abandonar o casulo confortavel do espaco virtual para por em foco, no cerne da minha vida, o rico espaco real de que deveria estar desfrutando. Entretanto, sei que hoje, ao acordar, terao cessado todas as energias. Sera tarde demais para enfrentar o fim de tarde e fazer alguma coisa concreta. Mais uma vez, me refugiarei em minha toca real; a que dou o nome de escritorio, evitando a realidade do jardim, dos bonsai, e do atelier. E invocarei o genio do mundo virtual para nele dissolver-me, informe, quase incomunicavel, tentando dar ao mundo conhecer-me sendo irreconhecivel em meio as
Sogra Amada.Sogras sao maes: das esposas, dos esposos. A mae de quem voce escolheu para partilhar toda a sua vida. Voce pode ate nao se casar, mas se esta enrolado com alguem que tem mae, entao voce tem sogra. E, como as maes, sogras tambem sao todas iguais, mudando apenas o endereco e o CPF. Certo, elas podem ter pequenas diferencas entre si, mas eu aposto que ninguem vai distinguir muito bem, afinal estamos focados em nossos companheiros, vida nova, futuro: a sogra e um acessorio que vem no pacote do amor eterno. Uma das maiores bencaos (e maldicoes) que podemos receber e uma sogra que nos ame. Uma sogra que ama seu genro tanto quanto a um filho, que admira a escolha que a filha fez para unir-se, ainda assim prefere que ela houvesse escolhido um principe encantado: a bendita e mulher, guarda no peito suas antigas fantasias de contos de fadas. Sem ao menos perceber, passa a vida tentando realizar atraves da vida da filha essas fantasias malucas que irresponsavelmente a familia e a sociedade lhe infundiram na alma a poder de discurso diario, plantacao de abobrinhas mentais e alguns exemplos negativos comentados: Ve o que seu pai faz comigo, com voce? Ah se eu tivesse escolhido o homem certo, como minha mae sempre dizia!. Ela culpa o pobre do marido pela nao realizacao dos seus proprios objetivos indefinidos, projetos envoltos em brumas inexpugnaveis, sonhos infantis de sua mente imatura. Casar foi um deles, por alguma razao misteriosa, esse interrompeu todos os demais, ou os dificultou, portanto o marido e o culpado. Bata-se o martelo e faca-se cumprir sua pena.No entanto, ela ama seu genro, como ama seu marido. Ve nesse ser infeliz a chance de sua filha ser feliz. Claro, sozinha seria pior... ou melhor? Ela nunca ira se decidir quanto a isso. Ganhei um filho dira para suas amigas, desfiando as inumeraveis qualidades do seu amado genro, mas uma unica entrevista de outra mae, cuja filha foi ameacada e morta por um psicopata que deu o azar de aceitar por companheiro, num programa de escandalos sensacionalistas da TV, dizendo: eu apoiei o namoro/casamento/vida a dois, tratava meu genro como um filho, acreditei nele, nao consigo acreditar que tenha feito isso com ela; vai bastar para a sogra pensar: Ceus, minha filhinha corre perigo!A filhinha e marrenta, psicologica e fisicamente mais forte que o genro, e capaz de se defender e esta extremamente feliz com seu parceiro, na medida do humanamente possivel, mas a sogra nao ira descansar de suas legitimas preocupacoes de mae amantissima ate conseguir infernizar a vida do seu amado genro, atingindo em cheio a uniao dos pombinhos.Se criou direito seu rebento, a sogra vai tomar carao da filha, quando tentar investigar assuntos pessoais do casal Suas desconfiancas aumentarao: minha filhinha, que nunca me escondeu nada, agora tem segredos, ele a esta mantendo em privacao constante dos sentidos, ela tem vergonha de contar ate para mim o inferno em que ele tornou sua vida. E quando ela se esquece das muitas vezes que nao foi a
primeira a saber de mais de um milhao de coisas que sua filhinha fez, quando ainda nem conhecia o escolhido. Que diabos, ninguem cresce se contar todas as suas aventuras para sua mae, essa e uma verdade incontestavel: mae e para se contornar, ou ela vai transformar sua vida normal num manicomio diario. O certo e partilhar alguns dos seus segredos com o seu companheiro, para se dar a conhecer, assim como ele partilha os dele dando-se a conhecer. E o que fortalece a uniao contra os incessantes ataques da sogra, mas a filha e apenas humana, e as vezes se perde entre a mulher que ja e e a menina que ainda e tambem: chora no colo da mae, conta umas pitangas, afinal, quem nao enfrenta problemas na vida. Para a sogra, cada lagrima da filha e uma confissao de que seu genro a maltrata de algum modo insolito e misterioso, ela esta apenas disfarcando ao falar de coisas perifericas ao seu casamento. Ela precisa orientar sua menina. E tome minhocarada na cabeca da esposa. Espere o pobre genro pela briga e haja pescaria para tanta minhoca! Acalme-se, se puder, respire fundo, a DR vai devolver o bom senso a sua esposa, mas nao precisava ter acontecido, nao e mesmo? Se pelo menos fossem os problemas reais que tivessem sido abordados, o genro nao se sentiria frustrado e arrasado, perseguido pela sogra que o ama como a um filho.Eventualmente sogras tornam-se avos. Hoje em dia, esposas e maridos levando a serio suas metas em suas carreiras, acabam precisando dessa figurinha obscura: a sogra. Tudo bem, ela se mobiliza imediatamente, buscando amparar o feliz casal com seus amados rebentos. O problema sera sempre conseguir faze-la enxergar seus limites. Pronto, querida, agora ele ja fez 14 anos e pode ir para a escola sozinho. 14 anos? E a sogra ainda esta ali atendendo ao chamado que expirou ha pelo menos 10 anos atras quando o genro e sua filha puseram o moleque na escolinha? De espaco e a sogra vai se espalhar pela vida de seu amado genro, buscando dominar cada ponto, agarrando-se a motivos legitimos e nao legitimos para permanecer no seu plantao de sogra, mae e avo.Ah, avo! Mae com acucar. Refinado, que e para piorar a saude do corpo e da mente. Eita coisa para complicar a educacao dos filhos, meu Deus! Perturba tanto, que, o que ja e um dos principais fatores de desentendimento entre o casal, muitas vezes torna-se a verdadeira razao para a separacao do mesmo.Todas as sogras sao loucas. Console-se. Com sorte, um dia sua esposa sera sogra e seu genro ou nora enfrentara os mesmos problemas. Sendo nora a coisa pode iniciar durante o namoro, seguir noivado adentro e continuar apos o casamento. Sogras sao como a Hidra de Lerna, corte uma cabeca de desgosto que ela causa e nascerao sempre mais tres no lugar, mas tente perdoar: a sogra e apenas humana; o pior, mais virulento, agressivo e perigoso animal da Terra, assim como voce. Entao, relaxe. Deixe a vida te levar, como diz
o sambista, viva e deixe viver, como diz o filosofo. E quando ela finalmente se for para sempre, realize todas as cerimonias funebres dentro dos melhores parametros de sua religiao: voce acaba de se livrar do tormento de sua vida confortavel e boa.Sera? E a minhocarada que a filha dela gravou tao forte e que emergira das cinzas para trazer o inferno de volta aos seus dias? Esposa e tudo igual, so muda o endereco, o CPF e as vezes, o telefone... mas isso e outra historia.Para Igor, meu amado genro, com todo o carinho de mae que espero nutrir por ele pelo resto de meus dias. Prometo tentar ficar nao muito perto, nem atrapalhar demais, mas bota as tuas barbas de molho. Afinal, eu sou a sua sogra. Ainda bem que sua esposa me empurra forte para fora das decisoes do casal. Amo voces!
nitido o diamante que lhe servia de fecho, quando algum raio mais atrevido do sol nele batia. Seu conteudo era misterio para o eventual passante que levantasse para a cena os olhos curiosos. Nao mais de um minuto teria se passado desde que a mulher lentamente se sentara, e seus dedos ja estariam abrindo o bloco sobre o qual iniciava a escrita, um pouco mais curvada sobre os proprios joelhos. E por alguns minutos ainda estaria ela escrevendo. Versos. De seu coracao e mente sua caneta registrava versos. Nao os corrigia, por certos que estavam sempre. Ao chegar ao final do caminho todo o poema do dia ja havia sido composto, corrigido, revisado e bastava tomar vida sobre o papel que o aguardara, durante a caminhada.