Estao todos convidados!!! Geografos e geografas de plantao!!! Fundap informa: De 13/02 a 12/03 - inscricoes abertas para o Programa de Estagiosvisite www.fundap.sp.gov.br - nao fique fora dessa!!Geografiaaa!!!!=] O beneficio das frutas oleaginosasAs frutas oleaginosas, popularmente conhecidas como castanhas, sao as sementes comestiveis das plantas. Fazem parte desse grupo a amendoa, a avela, a castanha-de-caju, a castanha-do-para, as nozes, o pistache, a macadamia, entre outras. Durante centenas de anos, as castanhas vem sendo consumidas em dietas habituais. Em 2003, o US Food and Drug Administration (FDA) passou a recomendar a ingesta de cerca de 43g de castanhas por dia. Apesar disso, apenas 1/3 dos americanos relatam ingerir uma media de 3 castanhas por dia de forma irregular. Na europa, 70% da populacao ingere uma media de 31g de castanhas por dia. As frutas oleaginosas sao alimentos riquissimos em nutrientes. Apresentam proteinas de alto valor biologico (10-25%) e gordura insaturada (50-75%). E uma grande fonte de fibras, minerais (cobre, magnesio, potassio), vitaminas (acido folico, niacina, vitamina E e vitamina B6) e outros constituintes bioativos como antioxidantes fenolicos e fitoesterois.Varios estudos epidemiologicos vem confirmando o beneficio da inclusao desses alimentos no dia-a-dia. O principal beneficio seria em relacao a reducao do risco de doencas cardiovasculares, principal causa de obito hoje em dia. Os estudos concluiram que ha uma reducao de 37% do risco de morte por doenca cardiovascular nos consumidores regulares desses alimentos. Um artigo de revisao, publicado em 2010, avaliou 25 estudos clinicos envolvendo 583 pessoas para verificar o beneficio do consumo da castanha na dieta da populacao. E ai vao algumas informacoes:- E verdade que o consumo de castanhas diminui o colesterol?Sim. Ha uma reducao do colesterol total e do LDL (o mau colesterol). Essa reducao e dose-dependente, ou seja, quanto maior o consumo, maior o beneficio. Em relacao aos triglicerideos, nao foi demonstrado reducao significativa, exceto nos pacientes com aumento importante nos niveis de triglicerideos. Tambem nao foi visto beneficio no aumento do HDL-colesterol (o bom colesterol). - Qual a quantidade a ser ingerida para reduzir o colesterol?Em 2003, o FDA americano recomendou a ingesta de 43g de castanhas por dia, o que equivale a mais ou menos 12% das necessidade caloricas diarias. Entretanto, no estudo lancado em 2010, foi sugerida uma dose de 67g/dia de castanha. Essa quantidade reduziria o colesterol total em 5,1% e o LDL-c em 7,4%. A ingesta de 43g/dia sugerida pelo FDA diminui o colesterol total em 3,2% e o LDL-c em 4,9%.- Tenho que comer as castanhas todos os dias e por quanto tempo?Segundo esse estudo, o consumo de castanhas foi diario e o tempo de duracao dos estudos variou de 3 a 8 semanas de consumo. Alguns autores recomendam consumo regular e outros autores demonstraram um efeito sustentavel apos um tempo de consumo das castanhas, mas nao se quantificou o tempo de sustentacao desse beneficio. - O beneficio na reducao do colesterol foi visto em que tipo de pessoas?O estudo avaliou pessoas de 19 a 86 anos de ambos os sexos e nao dependeu do tipo de castanha consumida, apesar da maioria dos estudos