inquerito[5] pioneiro no Brasil, relacionando a produtividade com a alimentacao do trabalhador, uma das bases para a posterior formulacao do salario minimo, e passou a chefiar uma comissao de estudos das condicoes de vida dos operarios brasileiros. Como professor, ensinava Fisiologia e Geografia Humana.[6]Casado com sua ex-aluna Glauce, mudou-se para o Rio de Janeiro em 1935. Apos um periodo de dificuldades, passou a ensinar Antropologia[7]. Recorreu ao metodo geografico para apresentar o mapa das regioes alimentares em A alimentacao brasileira a luz da Geografia Humana.[8]. Entre outros contos, cronicas, ensaios, estudos sociais e biologicos, publicou O ciclo do caranguejo, conto sobre os mangues de sua cidade natal.[9]A partir de 1940, participou de todos os projetos governamentais ligados a alimentacao, coordenando a implantacao dos primeiros restaurantes populares[10], dirigindo as pesquisas do Instituto de Tecnologia Alimentar[11] e colaborando para a execucao de varias politicas publicas, como a educacao alimentar. Sob sua direcao foi lancado o periodico Arquivos Brasileiros de Nutrologia.[12].[editar] 1946-1963O ano de 1946 foi marcado pela publicacao de Geografia da fome.[13] Obra classica da ciencia brasileira, o livro buscou tirar da obscuridade o quadro tragico da fome no pais. Enfatizou as origens socio-economicas da tragedia e denunciou as explicacoes deterministas que naturalizavam este quadro.[14]No mesmo ano, fundou e tornou-se o primeiro diretor do Instituto de Nutricao da Universidade do Brasil.[15] Efetivou-se como professor de Geografia Humana em 1947, na Universidade do Brasil (atual UFRJ).[16][17] A Conferencia da FAO de 1948 registrou o inicio de sua participacao neste orgao internacional.[18]Geopolitica da fome, livro publicado em 1951, concebido como uma extensao da Geografia da fome, tornou-se um marco historico e politico nas questoes de alimentacao e populacao. Os principios ecologicos e geograficos foram desta vez utilizados na escala da fome mundial. Posicionou-se em oposicao as interpretacoes demograficas que entendiam a fome como consequencia de excesso populacional e prescreviam um massivo controle de natalidade. Cuidou de desnaturalizar a fome mais uma vez e demonstrou os varios fatores biologicos, geograficos, culturais e politicos pelos quais a fome gera a superpopulacao.[19]Respeitado internacionalmente, foi eleito, por representantes de setenta paises, Presidente do Conselho Executivo da FAO, cargo que exerceu entre 1952 e 1956. Enfrentou forte oposicao dos paises desenvolvidos a execucao de projetos voltados ao desenvolvimento do terceiro mundo e nao deixou de expressar sua frustracao com a acao timida e vacilante da agencia das Nacoes Unidas, apesar da alta qualificacao de seus experts e tecnicos.[20]Exerceu dois mandatos como Deputado Federal eleito pelo Estado de Pernambuco. Entre diversos projetos ligados a questoes agrarias, educacionais, culturais e economicas, apresentou o de regulamentacao da profissao de nutricionista, que dispoe sobre o ensino superior de Nutricao[21] e o projeto para a reforma agraria, entendida como um processo de revisao das relacoes juridicas e economicas entre os que detem a propriedade rural e os que nela trabalham.[22]. Com seus pronunciamentos, deixou registrados relevantes acontecimentos historicos, assim como a defesa contra abusos da imprensa quando, em varias ocasioes, da vazao a interesses subservientes.[23]Em 1963, tornou-se Embaixador brasileiro junto a sede europeia da Organizacao das Nacoes Unidas, em Genebra. Era entao uma personalidade de projecao