Ola pessoal, Sim este ano esta muito corrido, nao podendo atualizar o blog tantas vezes como eu queria, porem, segue aqui um video registrado em minha visita a Pernambuco, na Campus Party Recife. Leia todo o texto no site Daily Edventures: Building Up Students One Block at a Time in Brazil Uma fruta que auxilia na reducao do mau colesterol, ricas em minerais, vitaminas e fibras. A roma e fruta de casca dura e sementes avermelhadas, e cheia de nutrientes de sabor levemente acido, que tem despertados interesse de varios estudiosos por ser fonte de antioxidantes naturais que previnem o envelhecimento precoce e entre outros beneficos. A Roma pode atuar na reducao do LDL-colesterol (mau colesterol) e Colesterol Total, pode atuar na prevencao do diabetes, obesidade, hipertensao, previne do envelhecimento celular, fortalece o sistema imunologico e ainda previne o cancer. Para se tiver os beneficios da Roma devemos consumi-las diariamente, como cha, suco, e/ou a propria fruta ate mesmo a sementes. Ela contem taninos uma propriedade adstringente, aquela sensacao que temos quando comemos banana verde, amarrar na boca, e um tipo de antioxidantes, que auxilia no combate aos radicais livres. Pessoa com deficiencia de ferro tem que ter cautela ao uso, pois pode interferir na absorcao do ferro. Salientando ainda que tudo aliado a uma alimentacao saudavel, e pratica de exercicio fisico, contribuem para prevencao de doencas cronicas degenerativas. VanessaMarquezin Nutricionista em Sao Paulo - SP Rede Nutricio de Atendimento. http://www.nutricio.com.br/nutricionistas/nutricionista-sao-paulo-sp 1. O fato de um alimentoser light ou diet nao significa que ele seja mais saudavel. Por que?Resp: Hoje em dia existem varias designacao de produto light, diete zero. O terno lightsignifica que o produto apresenta 25% a menos de algum nutriente. Geralmenteesta relacionado a gordura, acucar e sal. Ja o termo diet significa que essealimento, foi retirado 100% de um ingrediente especifico, ou seja, isento deacucar, mas pode continua com o mesmo valor calorico que o tradicional, sendorecomendado para pessoas com restricoes de nutrientes especificos. Exemplo: Diet paradiabeticos deve ser sem adicao de acucar.Hoje vemos tambemum grande numero de alimentos na versao zero, que e o caso dos refrigerantes,isso quer dizer que ele apresenta uma restricao ou isencao de algum nutriente,geralmente e o acucar, isso faz com que apresentam valor calorico reduzido, emcomparacao com os originais. 2. Gelatina, sobremesaslacteas ou iogurtes (especialmente a novidade o iogurte grego) sao realmentesobremesas mais saudaveis? Em que e preciso estar atento na hora deconsumi-los?Resp: A gelatina e uma sobremesa com poucas calorias, ela e fontede aminoacidos e proteinas, que ajudam na sintese de producao do colageno, alemde fortalecer os musculos, ajudar nas articulacoes e tambem beneficia naestetica com o fortalecimento de unhas e cabelos e ajuda na firmeza da peleevitando assim a flacidez.Os produtoslacteos sao fontes de proteinas e calcio que e um mineral essencial para amineralizacao dos ossos e dos dentes, e ajuda a prevenir a osteopenia eosteoporose. Com os iogurtes podemos fazer sobremesas e coloca-las nas frutas porexemplo. Hoje temos facilmente varias combinacoes culinarias feitas com iogurtes que acaba sendo menoscalorico e mais saudavel. Ja este iogurtegrego sabe-se que ele e bem