alimentacao crua exerce seu efeito benefico sobre todas as formas de reumatismo e artrite reumatica, quando essas doencas ainda nao atingiram um estado muito avancado. Constatamos o efeito benefico sobre as doencas causadas por excesso de acido urico, sobre a psoriase, enxaqueca, pedras na vesicula, rins e bexiga. Quase todas as doencas da pele sao curadas com bastante rapidez. Queda de cabelo, seborreia e caspa desaparecem. As infeccoes melhoram ou sao curadas.A alimentacao totalmente crua tambem pode beneficiar casos de cancer e de patologias em estagio terminal. Pode aliviar a dor e prolongar a vida. Quando o cancer e tratado a tempo, e possivel obter uma remissao durante muitos anos. O tratamento com alimentos crus precisa ter inicio assim que o cancer e detectado e precisa ser seguido 100%. Seria muito importante que os medicos adquirissem mais conhecimento nesse campo. Medicos dinamarqueses e estrangeiros ficaram por algum tempo em Humlegaarden e puseram sua experiencia em pratica com seus clientes.A alimentacao viva na pratica Para concluir, algumas palavras sobre as condicoes praticas e o uso diario de alimentos crus. E indispensavel que os alimentos sejam organicos. Por isso, sentimos a necessidade de introduzir uma horta organica. Da mesma forma, o solo, muito adubado com adubo quimico, corre o risco de se tornar tao doente quanto o homem com excesso de acidez, superalimentado, dele brotam plantas doentes, inadequadas para o consumo humano.Cerca de mil doentes passam por Humlegaarden a cada ano. Tanto os doentes como os funcionarios vivem exclusivamente de alimentos nao cozidos e, de acordo com nossa experiencia, uma dieta de transicao nao e necessaria. A alimentacao varia de acordo com as estacoes do ano e consiste de tres refeicoes diarias. Fazemos uma refeicao de frutas pela manha e a noite e uma refeicao de hortalicas ao meio-dia. Nunca misturamos frutas e hortalicas. Se o estado dos doentes permitir, os alimentos crus sao servidos inteiros; se nao, sao ralados pouco antes da refeicao. Uma vez ralados ou cortados em pequenos pedacos, os alimentos perdem seu teor de vitaminas. Os alimentos precisam ser cuidadosamente mastigados, de preferencia ate que se tornem uma papa. Mesmo aqueles que forem ralados devem ser bem ensalivados. Os oleaginosos fornecem um bom complemento. A refeicao vegetal consiste de folhas verdes, raizes e tuberculos. Todas as frutas sao ingeridas com casca. No caso de doencas como gastrite e ulcera gastrica, e preciso tomar cuidado no inicio. Se a alimentacao crua for associada a habitos de vida saudaveis, muita coisa vai melhorar. As doencas, pouco a pouco, serao prevenidas. A obesidade se tornara uma raridade.A vida sera alegre para as pessoas saudaveisO trabalho domestico vai se reduzir pela metade e as horas de lazer adicionais serao uma fonte de alegria para todos. Veremos mais pessoas com o corpo esbelto, o porte ereto, o andar flexivel, a pele fresca, os dentes brancos e fortes, e os cabelos vigorosos. Com o corpo saudavel, nossos pensamentos negativos se transformarao em pensamentos positivos e contribuirao para o grande progresso cultural que o mundo aguarda ansiosamente. So entao valera a pena viver! _____ Dra. Kirstine Nolfi,