Um grande desafio de ano novo: fazer um prato para a festa do 1o dia do ano que fosse:1) pertinente com a data (tipo sushi...feijoada....)2) relevante dentro do 'cardapio' (nada de trazer uma garrafa de vinho, uma duzia de laranjas, restos dos dias de festa anteriores etc.) 3) respeitasse o prato principal (tradicional bacalhau portugues da familia Pimate). Desafio mesmo!A Tomenta deu a ideia: e se fossem entradas? Ninguem da muita atencao pra elas...Assim, nao teriamos MAIS sobremesas ou MAIS pratos ou MAIS acompanhamentos. Somente entradinhas que nao ocupariam muito espaco.Dando uma folheada em varios livros e revistas achamos no livro da Nigella as linguicas agridoces, entre outras opcoes que apresentaremos mais tarde. E mao na massa!Gostamos:- Muito saboroso e cheiroso!- Combina bem com uma cervejinha... (Pimate)- Foi o terceiro prato mais elogiado do dia, e a segunda entrada mais amada! \o/Nao gostamos:- Temos que trabalhar na apresentacao. Nao e um prato bonito.XP Ganho:- Usamos uma linguica guanabara, que e gostosa... mas ficaria melhor com linguicas de qualidade melhor. Se forem artesanais, fritar um pouco pra selar.- Deixe o caldo bem grosso porque, se nao, vira um liquido melequento que vai pingar na camiseta, especialmente se for branca. - Nao deixe faltar palitinhos de madeira (tinhamos apenas uns 10 na caixinha de casa...e la vamos nos correr atras deste 'detalhe'.) Queremos agradecer a todos que nos acompanharam, apoiaram, fizeram pedidos, deram nota e ainda experimentaram nossas baguncas culinarias! O fim do ano foi turbulento e nao conseguimos postar quanto queriamos, mas 2012 promete e teremos novas receitas pro blog! (ate porque, ganhamos muitos livros de receitas! Obrigado pessoal!)Feliz Natal com MUITA comida e 2012 com MUITAS coisas deliciosas!Pimate e Tomenta Decidimos fazer o Baozi (se fala pao-dzi), ou nikuman em japones, ou paozinho recheado, branco, que tem pra vender na Liberdade de tonelada.Sabe aquelas receitas tradicionais de familia que nao tem medidas certas e sao deliciosas? Como reproduzir algo que passa de geracao em geracao, sendo que cada uma delas faz de um jeito diferente?Descobrimos um livro (em chines!) que tinha a receita e resolvemos usa-la. Pode nao seguir a tradicao familiar a risca, mas como cozinhamos em um dia de almoco em familia, correndo o risco da vergonha absoluta mais uma vez, aprendemos muito recebendo as SDMs (Sagradas Dicas Maternas) no percurso inteiro. E a tia da Tomenta tambem manda muito bem na cozinha!E vamos la! Fizemos nossa primeira experiencia de cozinhar sem ter testado a receita antes. O Pimate cuidou da massa (ta ficando especializado) e a Tomenta do recheio. Por serem varias etapas, achamos que ia ser bem dificil. Acho que a descoberta mais incrivel (para Tomenta) foi descobrir as diferencas entre os molhos shoyos - isso pode variar em qualidade mais do que vinho, acreditem. Fora a experiencia de ter milhares de pessoas na cozinha usando o mesmo fogao, panela a vapor e mesa!Gostamos:+ Nosso primeiro prato chines! =D+ E uma comida leve, com um recheio que mistura carnes e vegetais. Bem saudavel!+ Parece tao dificil de fazer, mas nao e.Nao gostamos:- E realmente dificil fecha-los para ficar