(cha) de sal grosso; 1 dose(s) de suco de limao; 3 colher(es) (sopa) de vinagre branco;quanto baste de pimenta-do-reino branca;quanto baste de azeite; Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, e va jogando o azeite em ponto de fio para dar consistencia. Faca uma hora antes de servir para pegar o gosto do manjericao. CALDO DE COENTROIngredientes1 kg de batata:2 molho de coentro;celola;alho;pimenta;caldo de coentro;azeite;Modo de preparo Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho deixe dourar. Coloque as batatas cortadas, o caldo de coentro, o coentro e o sal e pimenta a gosto, + ou - 2 litros de agua, deixe cozinhar ate as batatas estarem molinhas, depois bata no liquidificador.Contribuicao: Silvia Regina das NevesNHOQUE DE BATATASIngredientes: 6 batatas medias; 1 xicara de farinha de trigo; sal a gosto. Molho: 1 lata de molho de tomate; 1/2 cebola; 1colher de sopa de azeite; 2 tabletes de caldos de carne; 1/2kg de carne moida; 1 pacotinho de queijo ralado. Modo de fazer:- Cozinhe as batatas em agua ate que estejam macias;- Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes;- Va acrescentando a farinha aos poucos e o sal;- Amasse bem;- Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faca rolinhos;- Corte cada rolinho em pedacos de mais ou menos 2cm;- Leve ao fogo em uma panela com bastante agua temperada com sal. Quando a agua levantar fervura, va colocando os nhoques na agua ate eles comecarem a subir;- Coloque agua fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma, retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar um choque termico;- Repita o processo ate toda massa estar cozida;- Escorra bem e coloque o nhoque em um refratario, reserve. MOLHO: - Pique a cebola bem miudinha em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola, acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne;- Mexa bem. Quando a carne ja estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 minutos.- Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar;- SIRVA QUENTE E BOM APETITE!Fonte: http://tudogostoso.uol.com.brDOCE DE BATATA DOCEIngredientes:2 kg de batata doce cozida e passada na maquina --2 kg de acucar;2 copos (americano) de leite;1 colher (sopa) de manteiga;8 folhas de gelatina vermelha;8 folhas de gelatina branca. Preparo:- Levar tudo ao fogo ate soltar da panela..- Despejar em uma vasilha untada com manteiga e polvilhar acucar por cima.- No dia seguinte cortar e passar no acucar refinado.Fonte: http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/Doce_de_batata-doce Contribuicao: Karla EstevesAlface a HolandesaIngredientes1 pe de alface1 pepino1 beterraba cozida4 ovos cozidosTempero:1/2 xicara de creme de leite azedo2 colheres (sopa) de oleo2 colheres (sopa) de vinagreSalPimenta1 pitada de acucar1 cebola pequena3 ramos de salsa picadosModo de preparoLave e separe as folhas de alface.Corte o pepino ao meio e depois em fatias de 1/2 centimetro de espessura.Corte a beterraba e os ovos em rodelas.Coloque a alface e o pepino numa travessa.Faca o tempero misturando todos os ingredientes.Espalhe sobre a alface e o pepino.Guarneca com a beterraba e as rodelas de ovo cozido.Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/saladas/alface-a-holandesa-11953.htmlReceita de Arroz com ManjericaoIngredientes:6 xicara(s) (cha)