O turismo rural como gerador derenda e riqueza no campoMauricioAntonio LopesPresidenteda EmbrapaOturismo e responsavel por um em cada onze empregos e cerca de 10% do PIBglobal, desempenhando importante papel nos paises em desenvolvimento comogerador de riqueza e inclusao social. Estima-se que ate 2030 cerca de 1.8 bilhao de turistas estarao circulandopelo mundo anualmente, mais da metade deles em economias emergentes. Neste cenario, o turismo rural tendera aganhar destaque, em funcao do apelo que a natureza exerce sobre uma sociedadecada vez mais urbanizada, mas preocupada com o meio ambiente. A Europa ja e exemplo dessa tendencia. Quem ja viajou pelo interior da Italia,Franca, Espanha e Portugal percebe de imediato o impacto que a integracao entreagricultura, cultura, gastronomia e turismo promove nas economias locais,viabilizando imensa gama de novos negocios, emprego e renda, alem dapreservacao das tradicoes, dos costumes locais e da paisagem rural.OChile e outro exemplo, bem mais proximo de nos. O Caderno de Turismo do Correio Braziliense mostrou recentemente o Valledo Colchagua - no sope da Cordilheira dos Andes, distante 150 km da capitalSantiago. Aquela regiao agricolaconcentra importantes vinhedos e incorporou de vez o turismo em suaeconomia. Alem da producao de vinho, dacultura preservada e das belas paisagens que unem mar e montanhas, a regiaoatrai grande numero de turistas, que podem desfrutar os vinhos e a culinarialocais, alem de passeios e aventuras. OBrasil tem exemplo semelhante no Vale dos Vinhedos, baseado no legado historicoe gastronomico dos imigrantes italianos, que chegaram a Serra Gaucha ainda noseculo 19. Ali, a integracao entreagricultura e turismo funciona como estimulo para a economia regional,favorecida pela hospitalidade de seus moradores e pelas belas paisagens rurais,alem da infraestrutura turistica de qualidade.Maso Brasil pode ainda mais. Formado pelaintegracao das racas europeias, indigenas e negra, o nosso pais e umfervedouro cultural que fascina o mundo por aspectos como a musica, areligiao, o folclore, as festividades populares e a diversidade culinaria. Com uma extensa superficie de terra continua,imensa riqueza hidrografica, uma das mais longas costas tropicais do planeta com centenas de praias paradisiacas, ampla gama de condicoes climaticas - detemperadas a tropicais, e a mais rica biodiversidade terrestre do planeta, oBrasil tem paisagens e ambientes unicos. Por isso nao e exagero nenhum considerar o nosso pais privilegiado parao desenvolvimento de uma possante industria turistica no futuro.Comoatividade baseada em recurso natural, cultural ou em ambos, o turismo e umaindustria de imenso impacto potencial para o mundo rural brasileiro. E a culinaria e os alimentos tipicamentebrasileiros poderao se integrar cada vez mais ao turismo, respondendo a buscapor sabores e aromas tipicos, por experiencias sensoriais unicas e memoraveis,pela autenticidade dos produtores artesanais e das praticas e habitostradicionais. A nossa agricultura temtudo para se integrar a onda domulticulturalismo, que vem sendo impulsionada pela globalizacao, pela Internete pela expansao do turismo internacional. Assim, alimentos e bebidas antes considerados exoticos ganham o gosto doconsumidor, como e o caso do acai, do pao de queijo, do churrasco e dacaipirinha, hoje apreciados em muitos lugares do mundo.Paraque possamos fortalecer o turismo como alternativa de desenvolvimento ruralassociado a cultura e a gastronomia, sera necessario ampliar o conhecimento daimensa diversidade do que se