Saudacoes, amigo leitor.Como vai?Tenho andado sumido, na verdade, desapareci deste blog por um pouco mais de um ano mas, para isso eu tenho justificativa e conto com sua compreensao.Nos ultimos anos, venho dividindo-me em algumas funcoes. Tenho atuado na consultoria para estabelecimentos culinarios e tambem retomei minha profissao na area de marketing. So por estas duas eu ja possuo uma grande demanda de servico que "sequestrou" meu tempo. Entretanto, como voces sabem eu tambem sou escritor e nos anos de 2012 e 2013 eu lancei dois livros, sao eles respectivamente: "O Ceu de Baco - Uma viagem aos prazeres do vinho" e "Consumidor 3.0 - Como aumentar seus negocios com Midias Sociais".Confesso-lhe que eu amo escrever e esta paixao fez com que eu iniciasse mais duas obras que serao lancadas no inicio de 2015, um livro de terror (minha estreia na literatura de suspense e horror) e mais um livro tecnico para os profissionais de marketing. Estes dois estao em plena producao neste ano de 2014, isso somado tambem as palestras que ministro, tem feito com que eu nao tenha dado muita atencao para este blog.Realmente, ha muita novidade para apresentar a todos e tem muitas mais vindo ai!Contudo, amigos, nao parei de desenvolver receitas e voltarei em muito breve a compartilhar todas elas com voces. Enquanto isso, convido-lhes a conhecer meus outros blogs profissionais:1) Cozinhando Galo - Blog sobre marketing gastronomicohttp://www.cozinhandogalo.com2) Sampa News - Blog jornalistico com as melhores noticias de Sampa.http://www.sampanews.comTambem aproveito para indicar meus dois livros:a) O Ceu de Baco - Uma viagem aos prazeres do vinhohttp://www.editorabarauna.com.br/culinaria/o-ceu-de-baco-uma-viagem-aos-prazeres-do-vinho.htmlb) Consumidor 3.0 - Como aumentar seus negocios com Midias Sociaishttp://clubedeautores.com.br/book/146844--Consumidor_3Por enquanto e isso, pessoal.Nos vemos em breve.Abracos,Chef Danilo BuenoChef de Cozinha, Sommelier, Escritor (e outras coisinhas mais).contato@chefdanilobueno.com.brcontate.danilo.bueno@gmail.comchef_bueno@hotmail.com Saborosas saudacoes, amigos e amigas do blog.Como estamos em uma epoca de festejos e de farta comilanca eu venho publicando diversas sugestoes para compor a Ceia de Fim de Ano de voces. Mas, recentemente uma grande amiga minha (de Joao Pessoa/PB) chamada Eugenia Victal - uma pessoa de fino gosto e muito elegante - me chamou a atencao dizendo: "Chef, por que voce nao cria uma serie de sugestoes de banquetes de fim de ano? Facilitara a vida das pessoas pois, em vez de sairem olhando artigo por artigo de seu blog, elas ja receberao uma sugestao completa". Confesso que a ideia foi otima, mas me deu um baita trabalho adicional (risos). E a proposito, a Eugenia Victal pode ser vista diariamente no Telejornal JPB da TV Cabo Branco (afiliada Rede Globo) sempre ao meio-dia.Mas, quero agradecer muito a brilhante Eugenia que mais uma vez deu o tempero certo para este blog. Obrigado, loira! E por conta desta sugestao, fiz uma serie de 6 propostas harmoniosas de Ceias, que como ela me lembrou bem: "para ninguem misturar bacalhau, com feijoada e lasanha" (risos).Vou comecar esta serie de sugestoes com uma sugestao de "Ceia Moderna", em homenagem a esta minha querida amiga, tudo bem?Algumas receitas sao bem novas e eu resolvi arruma-las aqui para facilitar o trabalho de voces e como elas ficaram deliciosas, insisto que