Alergia alimentar e intolerancia alimentarAlergia Alimentar e Intolerancia AlimentarQual e a Diferenca?Muitas pessoas confundem alergia alimentar com intolerancia alimentar. Se voce nao sabe o que as diferenciam, leia o texto a seguir e descubra o que acontece em cada uma delas.A alergia alimentar ocorre quando o sistema de defesa do organismo (sistema imune) acredita que uma substancia alimentar inofensiva para o organismo e perigosa. Assim, no instante em que o individuo ingere o alimento, o sistema de defesa comeca a "bombardear" o corpo com substancias quimicas que causam varios sintomas de alergia (dor abdominal, vomito, diarreia, urticaria, asma, tosse) e que podem afetar o sistema respiratorio e digestivo, a pele ou o sistema cardiovascular.Foi observado que o maior numero de casos esta presente na lactancia seguida pela infancia e pelos adultos.Os alimentos frequentemente envolvidos na alergia alimentar sao os que possuem alto teor de proteina, principalmente os de origem vegetal e marinha. Entre os alimentos que apresentaram reacoes alergenicas encontram-se o milho, arroz, centeio, nozes, camarao, mariscos, peru, carne de porco e bovina, banana, abobora e batata.Os principais fatores relacionados a alergia alimentar sao: hereditariedade, exposicao ao alimento, permeabilidade gastrointestinal e fatores ambientais que podem acentuar os sintomas da alergia.Na intolerancia alimentar ocorre reacoes adversas que sao ocasionadas pelos alimentos, mas que nao envolve o sistema de defesa (sistema imune). A intolerancia mais comum e a do leite que e provocada pela falta da enzima lactase responsavel pela digestao do acucar presente no leite (lactose). Apesar de apresentarem causas distintas, os sintomas presentes na intolerancia alimentar sao os semelhantes ao da alergia alimentar.Entre as substancias que foram relacionadas com intolerancia estao os conservantes, intensificadores de sabor, corantes, antioxidantes, ausencia de enzimas.Para o diagnostico de alergia ou intolerancia alimentar deve ser feito o levantamento do historico familiar, descricao dos sintomas e o tempo decorrido a partir da ingestao do alimento, lista dos alimentos suspeitos e a quantificacao do alimento para o aparecimento dos sintomas; exame fisico; diario alimentar e de sintomas; testes bioquimicos e imunologicos, eliminacao e de desafio alimentar.O tratamento da alergia e da maioria das intolerancias alimentares e com a exclusao dos alimentos causadores ou reducao da sua quantidade na dieta. E necessario ler os rotulos dos alimentos com o objetivo de identificar as substancias alergenicas. Se o alimento for retirado deve-se procurar substitui-lo por outro fornecedor do mesmo nutriente. Dor nas pernas Causas, tratamentoDor na perna e queixa frequente nos consultorios medicos e um importante fator limitante na atividade profissional. Acomete individuos de todas as faixas etarias, por diversos motivos. Infelizmente, o diagnostico nem sempre e preciso e inumeros sao os tratamentos e ate mesmo intervencoes cirurgicas desnecessarios. Muitas vezes, a dor surge ao caminhar, principalmente na panturrilha, e que passa com o repouso. Ela habitualmente denota um problema circulatorio arterial. E, portanto, fundamental que diante da dor nas pernas ou em apenas uma delas o medico seja consultado, pois nem sempre a situacao clinica e tao simples como aparenta. As varizes sao outra causa frequentemente relacionada a queixa. Ha a possibilidade da ocorrencia de flebites, eczemas e ulceracoes. Mas