MITO 2 - Comer refeicoes menores com mais frequencia ira controlar a fome. Dada a importancia de encontrar o padrao alimentar mais favoravel para o controle do apetite e da fome, ha uma escassez surpreendente de estudos sobre o tema. O estudo mais citado (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10578205) e aquele em que homens obesos foram alimentados com 33% de suas necessidades caloricas diarias ("pre-carga") em uma unica refeicao (grupo A), e em cinco refeicoes (grupo B), sendo permitido 5 horas depois comer a vontade, (ou seja, tanto quanto desejado). A: Uma unica refeicao simples foi consumida. 5 horas depois, eles estavam livres para comer o quanto quisessem, estilo Buffet. B: O mesmo que a configuracao acima. No entanto, a unica refeicao foi agora dividida em cinco refeicoes menores, que eram consumidas a cada hora que antecediam a refeicao (buffet). Os resultados mostraram que os sujeitos do grupo "A" comeram 27% mais calorias quando receberam a refeicao Buffet . A mesma configuracao foi utilizada pelos pesquisadores mesmo em homens magros e mostraram resultados semelhantes (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10625522). No entanto, apos uma analise mais rigorosa esta claro quao pouca aplicacao no mundo real possuem esses resultados. A macrocomposicao da pre-carga foi de 70% carboidratos, 15% de gordura e 15%proteina, dado como macarrao, sorvete e suco de laranja. A situacao criada foi altamente artificial e anormal. Quem se senta beliscando massas e sorvete, bebendo suco de laranja, a cada hora que conduz a uma refeicao regular? A ultima pesquisa, realizada (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20339363) sob condicoes que se assemelham mais a um cenario do mundo real, mostram um resultado oposto. Neste estudo, tres refeicoes ricas em proteinas mostraram-se superior em termos de saciedade e controle do apetite, em relacao a seis refeicoes ricas em proteinas. Voce pode ler o meu resumo do estudo aqui: (http://www.leangains.com/2010/04/three-meals-superior-for-appetite.html.) Nao ha duvida de que a frequencia das refeicoes e muito individual. No entanto, afirmacoes absolutas alegando que refeicoes menores e frequentes sao superiores para a fome e controle do apetite nao sao verdadeiras e estao baseadas em estudos usando metodos que diferem muito dos padroes alimentares do mundo real. A pesquisa atual com um padrao alimentar normal e proteinas que estao mais perto do que pode ser visto em uma tipica dieta nao-retardada, sugere o controle do apetite superior ao comer refeicoes menores e maiores. ORIGEM Esse mito pode ter se originado a partir dos dados limitados de estudos sobre a frequencia das refeicoes e controle do apetite. E provavel tambem que e outro caso de confusao entre correlacao X causalidade, a partir de estudos de frequencias de refeicoes e pesos superiores, se as pessoas que comem mais frequentemente, pesam menos, entao deve significar que eles podem controlar melhor a sua fome, etc. Alem do fato de sempre fazerem esses estudos direcionados com biotipos muito especificos de pessoas, como o grupo controle de idosos, obesos e ou sedentarios. Gostariamos de ver estudos feitos com atletas e suas diversas reacoes. Analise Critica do ModeloQuem nunca ouviu falar que, para emagrecer, devemos nos exercitar em baixa intensidade e ficar, no minimo, 30 minutos continuos fazendo exercicio na famosa zona