LOL I love you, Gabs. Elegemos os restaurantes da cidade onde a carne e levada (muito) a serioJa que o assunto e carne, de preferencia tenra e suculenta, vamos, com o perdao do trocadilho, direto ao ponto. Gauchos, portenhos e puristas em geral aceitem o irrefutavel: Sao Paulo transformou-se na capital latino-americana do churrasco. Possuimos mais de 500 churrascarias em frenetica atividade. A Time Out Sao Paulo apresenta aqui uma breve selecao de restaurantes de carnes premium, bem como das nossas internacionalmente famosas churrascarias-rodizio. Rendemos aqui, portanto, nossa homenagem a esta invencao brasileira, hoje copiada em dezenas de paises. Para quem nao sabe, o rodizio de carnes surgiu no Rio Grande do Sul, nos anos 60, como uma forma rapida e barata de alimentar famintos caminhoneiros em populares restaurantes a beira das estradas. A Figueira RubaiyatRua Haddock Lobo, 1.738, Jd. Paulista (3087-1399/ rubaiyat.com.br)Uma enorme figueira de 130 anos domina o ambiente desse restaurante, emprestando-lhe um ar intimo e romantico. Este e um dos restaurantes com maior significado arquitetonico e gastronomico da cidade. O aperitivo de carpaccio di funghi em azeite de trufas e obrigatorio. Como prato principal, experimente a picanha sumus. Entre as sobremesas, va de torta de coco com doce de leite. Horario Seg. a qui., 12h-0h30; sex. e sab., 12h-1h; dom., 12h-0h. Baby Beef RubaiyatAlameda Santos, 86, Jd. Paulista (3170-5100/ rubaiyat.com.br); Outro endereco Av. Brig. Faria Lima, 2.954, Pinheiros (3165-8888)A familia Iglesias e sinonimo de competencia no ramo. Ao longo dos anos soube associar carnes de altissima qualidade de rebanho proprio a um servico impecavel, em um ambiente temperado por elegante modernidade. As unidades Faria Lima e Santos sao mais formais, lotadas de altos executivos. Horario Seg. a qui., 12h-0h; sex. e sab., 12h-15h e 19h-0h30; dom., 12h-18h. BarbacoaRua Dr. Renato Paes de Barros, 65, Itaim Bibi (3168-5522/barbacoa.com.br); Outros enderecos D&D Shopping, Avenida das Nacoes Unidas, 12.555, Brooklin (3043-9244); Morumbi Shopping, Avenida Roque Petroni Jr, 1.089, Morumbi (5181-6898)O Barbacoa nao e barato, mas sua variedade e qualidade de cortes e tipos de carne, incluindo peixes e javali, e impressionante. Enquanto a maioria das dezenas de churrascarias tem o ambiente de uma sala de aeroporto, a atmosfera de clube de cavalheiros daqui, com cadeiras de madeira escura com bracos de couro, agrega ao sentimento de bem-estar, e o bar e um lugar aconchegante para uma caipirinha antes do jantar.Horario Seg. a qui, 12h-15h e 19h-23h30; sex., 12h-15h e 19h-0h; sab., 12h-17h e 19h-0h; dom., 12h-18h e 19h-22h30. Corrientes 348Rua Comendador Miguel Calfat, 348, Vila Olimpia (3849-0348/restaurante348.com.br)A casa e argentina nao so no nome, mas principalmente pela miriade de autenticos cortes de carne portenhos apresentados no menu. Ha duvidas se o vacio (tambem conhecido como corte especial 348) de fato supera o bife de chorizo, mas chame mais gente para ir com voce e tire a duvida. Para acompanhar a carne, peca a papa tasso: fatias de batata frita crocantes. Horario Ter. a sex., 12h-15h45 e 19h-0h; sab.,12h-0h; dom.,12h-18h. Costelaria MoemaAvenida dos Imares, 758 (5096-3213/ costelariamoema.com.br)O segredo da casa esta no uso de fornos verticais construidos para o cozimento da peca inteira