Apos a manifestacao da populacao representada pelos tres professores de nutricao, o ministro da saude Alexandre Padilha enviou uma carta em resposta ao nosso descontentamento, disponibilizada no blog Saude com Dilma que esclarece a nao autorizacao ao uso da logomarca do Ministerio da Saude e fomenta a consolidacao de uma politica de promocao da saude.Segue abaixo a carta resposta do ministro da saude: Carta do ministro_politicas_de_nutri_o View more documents from Daniela Sousa Fonte: Saude com Dilma A gestacao e uma fase de grandes alteracoes fisiologicas e por isso esta fase requer mudancas no aspecto nutricional. Para atender as demandas desse estagio da vida e necessario alteracoes nos niveis de macro e micronutrientes. Infelizmente na literatura nao constava um guia especifico para gestantes, mas Franklin Demetrio (2010), conseguiu desenvolver uma estrategia que pode se mostrar muito eficaz na questao alimentar e nutricional desse grupo. Ele desenvolveu um modelo de guia no formato de piramide alimentar baseada nas diretrizes para a promocao de sistemas alimentares saudaveis. A piramide serve como guia alimentar para gestantes eutroficas, com idades entre 19 e 30 anos om atividade fisica leve. A piramide traz as porcoes diarias de acordo com cada grupo de alimentos divididos em periodos: 1o trimestre e 2o e 3o trimestre. Essa Piramide alimentar pode ajudar profissionais da nutricao a planejar melhor a alimentacao da mulher no periodo gestacional. Vale ressaltar que este e apenas um guia baseado em mulheres eutroficas. Portanto, metodos individualizados sao sempre a melhor escolha.Acesse: Artigo original Ainda e mito a eficacia da Vitamina C contra gripes e resfriados, mas tem de se reconhecer seus beneficios tanto na saude quanto na estetica. A forma ativa da Vitamina C e o acido ascorbico, necessario para a producao de colageno. O colageno e quem sustenta as celulas e as mantem unidas. A falta desta proteina causa a diminuicao de elasticidade da pele causando uma flacidez dos musculos e consequentemente aparece aquelas rugas e estrias indesejaveis.Ele tambem ajuda na absorcao do ferro obtidos da alimentacao, pois reduz o ferro ferrico, pouco absorvido pelo organismo, a ferro ferroso. Por isso recomenda-se comer uma fruta citrica apos a ingestao de alimentos fontes de ferro. Acredita-se que a Vitamina C pode prevenir o cancer e doencas cardiovasculares, devido seu papel antioxidante e e comprovado seu poder escorbutico. Porem dose excessiva pode ocasionar formacao de calculos renais. O acido ascorbico necessario para manter e produzir o colageno pode ser encontrado em frutas citricas e folhas vegetais cruas como laranja, limao, acerola, morango, brocolis, repolho entre outros. As DRIs recomendam 60mg de Vitamina C diariamente para individuos saudaveis, ja os fumantes podem necessitar de uma quantidade superior. Vale salientar que cada organismo possui caracteristicas individuais e por isso o melhor e a procura de um nutricionista para ter certeza de suas doses diarias.FONTE: VANNUCCHI, H. Ciencias Nutricionais. Estamos cansados de ver por todos os lados nutricionistas e, por vezes outros profissionais da saude dando dicas para uma alimentacao saudavel, mas tem sido sempre as mesma frases: coma sempe frutas e verduras, beba bastante agua, evite isso... aquilo. O que estes