Li no oBIERcevando que um monasterio austriaco, o Stift Engelszell, se tornou a oitava cervejaria no mundo autorizada a utilizar a denominacao "Trappist" em suas cervejas. So para voces terem uma ideia, das outras sete, seis estao na Belgica e uma na Holanda. As cervejas trapistas sao produzidas apenas em mosteiros da Ordem Trapista. Segundo a Wikipedia, "A Ordem Trapista (oficialmente, Ordem dos Cistercienses Reformados de Estrita Observancia, ou em latim Ordo Cisterciensium Strictioris Observanti, OCSO), e uma congregacao religiosa catolica derivada da Ordem de Cister.O seu nome e devido ao mosteiro cisterciense de Notre-Dame de la Trappe (no departamento de Soligny-la-Trape), o primeiro a ser reformado, em 1662, por Armand-Jean Le Bouthillier de Rance, o fundador da Ordem.Os trapistas sao monges beneditinos cenobitas, isto e, vivem em comunidade, o que os difere, por exemplo, dos monges cartuxos, que sao eremitas ou anacoretas, isto e, religiosos de vida solitaria."Trapista" e um "apelido" da "Ordem Cisterciense da Estrita Observancia" (existe tambem os monges da Ordem Cisterciense da Comum Observancia). Este apelido nasceu justamente do fato de que seu primeiro mosteiro foi a Abadia de La Trappe, conforme mencionado. Nao tem nada a ver com "trapos" ou que seriam monges "esfarrapados", confusao muito comum, um "mito" acerca dos trapistas."Nem todos os mosteiros trapistas produzem cerveja, e mesmo os que produzem, devem observar criterios bastante rigorosos para que sua cerveja receba a denominacao trapista. Cervejas produzidas por monasterios de outras ordens religiosas sao simplesmente chamadas "de abadia".Cervejas das sete cervejarias trapistas, disponiveis em 2009. Da esquerda para a direita: Achel, Westvleteren, Orval, Rochefort, Chimay, Westmalle and La Trappe (Koningshoeven). Foto: Robin Vanspauwen/Bram WeyensPara conhecer os rigorosos criterios trapistas e ler a noticia na integra, acesse o oBIERcevando. Nessas ultimas ferias, tivemos a oportunidade de conhecer um dos lugares mais interessantes do mundo: Israel.Como era de se esperar, experimentamos algumas cervejas de la e tivemos uma grata surpresa :-)GoldstarFoi a primeira cerveja que tomamos assim que chegamos no pais, junto com nossa primeira refeicao: uma imensa fatia de pizza! (acreditem ou nao, a pizza israelense e muito boa!)Sobre a Goldstar, ela tem a cor mais escura, o aroma marcante e o sabor bem maltado.Ela e bem bacana, porque tem mais personalidade do que uma Lager, com bem mais sabor, mas nao chega a ser uma Ale...Segundo a santa Wikipedia, porque nao dava para entender nada do rotulo hebraico... a Goldstar e uma pale lager, produzida desde a decada de 50 do seculo passado. Ela tem 4,9% de teor alcoolico.Tambem experimentamos sua versao chopp, embora a cerveja seja melhor.GuLa: A primeira surpresa foi a coloracao, de fato. Para voces terem ideia de como e a Goldstar, nesse texto da Wikipedia que fala que e uma pale lager, eles completam dizendo que e anunciada como "dark lager", mas que a aparencia e "pale golden".A sorte e que o sabor e de pale lager, mesmo, bem equilibrada, uma boa cerveja de trabalho. Nao tem muito aroma, mas o copo descartavel nao ajuda... Mas vai bem com pizza :-) MaccabeeEssa cerveja tem 5% de teor alcoolico (e tambem essa era