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Um jantar para 70 pessoas deveria ser oferecido para os convidados entre uma danca e outra. Com tantos paladares para agradar, um couvert italiano com caponata de berinjela e outros antepastos seria a melhor coisa para abrir o apetite do pessoal.Depois, nada melhor que um festival de risotos, que contou com 4 versoes para agradar a todos: frutos do mar, uma opcao brasileirissima com carne seca, uma versao tailandesa com shitaque e gengibre e um italiano com mascarpone e parmesao.Os pedidos eram feitos aos garcons e finalizados na hora, chegando empratados e quentinhos aos convidados. Esse servico permitiu que as pessoas experimentassem os diversos sabores de risotos em diferentes momentos da festa que durou ate as 4 horas da manha.Voce tem muita gente com gosto diferente pra agradar? Escreva pra mim que a gente resolve. O Natal esta chegando e eu tenho um presentinho adiantado pra voce: um cardapio especial pra uma ceia diferente, mais sofisticada, saborosa e, acredite se quiser, mais simples de preparar. Tudo pra voce passar mais tempo comemorando e menos tempo cozinhando. Eu criei um cardapio de carnes, que vai do tradicional peru ate bacalhau, passando ainda por vitela. Depois da carne, voce escolhe mais um acompanhamento do cardapio e pronto. O resto e comigo. E claro, nao esqueca a sobremesa!Vou atras de ingredientes selecionados, preparo tudo com muito cuidado e entrego na sua casa ate as 15h do dia 24 de dezembro. Mas nao se esqueca: pra dar tempo de fazer as compras e preparar tudo direitinho, os pedidos devem ser feitos ate, no maximo, dia 7 de dezembro. Confira agora as opcoes de cardapio para uma ceia de Natal diferente.Pratos principais:- Bacalhau a Gomes de Sa R$600,00 Serve aprox. 10 pessoas- Filet Mignon Suino com ervas aromaticas R$210,00 Serve aprox. 06 pessoas- Peru com fios de ovos R$460,00 Serve aprox. 15 pessoas- Pernil a moda da Chef R$270,00 Serve aprox. 10 pessoas- Vitela ao Portobello R$768,00 Serve aprox. 15 pessoas- Filet Mignon com shitake e shimeji R$350,00 Serve aprox. 06 pessoas- Tender Natalino R$225,00 Serve aprox. 06 pessoasAcompanhamentos Inclusos (1 acompanhamento por prato principal)- Couscous Marroquino- Arroz de laranja e amendoa- Ratatouille- Repolho a Blumenau (com ameixas pretas e maca)- Pure de Wassabi- Pure de maca- Farofa de maracuja e castanha de caju- Salada de Cevada com frutas secasSobremesas- Torta de noz Pecan R$140,00 Serve aprox. 10 pessoas- Cheese cake com calda de framboesa R$180,00 Serve aprox. 12 pessoas- Berry Trifle R$240,00 Serve aprox. 10 pessoas- Terrine de Chocolate com marrom glace R$180,00 Serve aprox. 08 pessoas- Torta de figo com pistache R$120,00 Serve aprox. 08 pessoas- Torta de tamara com nozes R$140,00 Serve aprox. 08 pessoas- Baba au rum com frutas da estacao R$120,00 Serve aprox. 10 pessoasMe escreva ou ligue para ter mais informacoes ou esclarecer outras duvidas.Sera um prazer em cozinhar para voce e seus convidados em uma data tao importante como o Natal. Oferecer um jantar para um amigo de longe, acostumado com a variedade de restaurantes e famosos chefs de Nova York. Com esse briefing, eu deveria preparar um jantar empratado
para 20 pessoas precedido por um coquetel.A casa foi lindamente decorada contou com a ajuda de uma profissional, mas quem chamou a atencao mesmo foi o jantar, que ofereceu em uma montagem surpreendente: carres de cordeiro acompanhado de um cremoso risoto de mascarpone. A sobremesa, preparada pelo dono da casa especialmente para o amigo, fechou o jantar com harmonia. Quer provar um pouco da cozinha internacional sem sair de casa? Escreva pra mim.
Admito que a proposta de uma Personal Chef nao e algo simples de entender. As pessoas nao estao acostumadas a "sair para jantar" ou comemorar uma ocasiao especial em casa.Mas felizmente o conceito foi tao bem assimilado que cresceu.Agora eu trabalho junto com a minha socia, outra Chef de Cozinha chamada Nathalie Sardenberg. Com isso, voce tem o dobro de opcoes, referencias gastronomicas e possibilidades para o seu evento.Veja o que temos feito e entre em contato. Estamos esperando seu e-mail.http://ssgastronomia.blogspot.com Domingo foi de festa em dobro. O evento desse final de semana foi para comemorar o aniversario de 25 anos do Fernando, que tambem acabou de voltar de uma temporada nos EUA.Por isso, nada mais natural que comemorar com uma comida tipica brasileira: comida de boteco. Quer dizer, tipica nao porque ela teve toque especial de Chef.O cardapio teve opcoes para agradar os 30 convidados, com uma grande variedade de texturas e sabores, de escondidinho de carne seca a croquetes de jamon.O cardapio foi acompanhado de muita cerveja e estacao de caipirinhas e batidas.Quer saborear comida de boteco com um toque de Chef?Clique aqui e escreva pra mim. Quando recebi o briefing desse jantar para 15 pessoas, vi que nao tinha como nao oferecer o melhor. Francisco comemorou 70 anos e assim como ele, seus convidados estao muitos acostumados a frequentar otimos restaurantes no Brasil e no mundo.O jantar foi oferecido em sua deliciosa varanda que acomodou perfeitamente uma grande mesa para todos os convidados. Um coquetel foi servido ate que todos estivessem presentes, entre as opcoes de canape tinhamos endivia recheada com shitaque ao pesto, canape de mini miga com foie grass e pistache.No jantar, servido empratado, o servico foi completo com duas entradas, entre elas uma sopa de mandioquinha com wasabi, 2 pratos principais e o robalo com molho de capim santo deixou todos os convidados muito bem impressionados.A sobremesa ficou por conta da filha de Francisco que fez questao de presentea-lo com um bolo que ja e tradicao na familia.No final os muitos convidados que foram ate a cozinha elogiar a comida, ja mostrava que tudo tinha saido como o planejado, servico inclusive.Francisco, foi um prazer cozinhar para o senhor e seus convidados em uma data tao importante quanto esta. Nao queria me entregar aquele sentimento diferente, bonito e inexplicavel chamado amor. Nao queria chorar, nao queria sofrer, nao queria sonhar, nao queria depender da felicidade, do sorriso de ninguem. So que planejei isso em mente antes mesmo de te ver. Sim, antes de te ver. Nao tem como dizermos que o amor e cego. Confesso que me apaixonei por um olhar. Nao precisei te conhecer interiormente, apenas o vi como a pessoa que transmitia o olhar mais sincero. Por todas as pessoas que passei e que conheci, e que vivi experiencias diferentes, sentimentos diferentes, o que mais me chamou atencao foi voce. Por que me apaixonei pelo seu olhar, e hoje, sou apaixonada por voce. E mesmo voce nao reconhecendo esse sentimento, nao sabendo da simples existencia dele, a cada dia que passa ele cresce mais. E
nao e algo que planejo sentir, ele simplesmente existe e sou feliz em saber que pela primeira vez acabo me apaixonando por uma pessoa que nao conheco. Me apaixonei pelo que voce e. E nao pelo que voce tem. Me apaixonei pelo seu olhar. Pela sua pessoa interior. Me apaixonei pelo seu verdadeiro eu.
Amor que e amor dura a vida inteira. Se nao durou e porque nunca foi amor. O amor resiste a distancia, ao silencio das separacoes e ate as traicoes. Sem perdao nao ha amor. Diga-me quem voce mais perdoou na vida, e eu entao saberei dizer quem voce mais amou. O amor e equacao onde prevalece a multiplicacao do perdao. Voce o percebe no momento em que o outro fez tudo errado, e mesmo assim voce olha nos olhos dele e diz: mesmo fazendo tudo errado eu nao sei viver sem voce. Eu nao posso ser nem a metade do que sou se voce nao estiver por perto. O amor nos possibilita enxergar lugares do nosso coracao que sozinhos jamais poderiamos enxergar. O poeta soube traduzir bem quando disse: se eu nao te amasse tanto assim, talvez perdesse os sonhos dentro de mim"Acaricio a tela do computador tentando acariciar seu rosto, abraco o meu travesseiro tentando amenizar a dor de nao poder abracar voce, beijo outra pessoa procurando o gosto dos seus labios, choro pra tentar aliviar a dor que guardo dentro da alma de nao poder te ter, brinco com a distancia que existe entre nos pra fingir que isso nao me machuca, sonho na esperanca de algum dia ter voce aqui em meus bracos.Esse amor que ja saiu a tanto tempo do mundo virtual, que hoje em dia e tao real, que so de ouvir sua voz ou ver sua janela subir no meu msn , meu estomago embrulha, minhas maos comecam a suar frio, e eu sorrio feito boba. Se algum dia alguem me falar, pede o que quiser que eu te daria, eu pediria voce, eu pediria que voce estivesse perto de mim para todo o sempre, mas eu nao perco as esperancas de um dia ter voce junto a mim, e os sonhos que um dia em sonhei irao se tornar reais com voce do meu lado. Eu vi voce chorar, agora posso entender, eu sei que isso sao apenas palavras, mas eu quero te mostrar, preciso te dizer o quanto eu sofri e aprendi longe de voce ; hoje eu sei o que o amor faz e estou aqui so pra dizer : meu coracao e seu e sempre vai ser, o seu amor mostrou pra mim o quanto a vida pode ser feliz ; em meu coracao eu vou levar pra sempre o seu amor, quero provar e vou te mostrar que nunca, nada vai mudar em meu coracao ; como as ondas do mar que nunca vao parar, eu nunca vou deixar de te provar meu amor por voce ; voce so precisa entender, o quanto eu amo voce. Tudo estava tao bom entre nos e de repente meu mundo desaba, e voce me dando a noticia de que meu conto de fadas havia acabado, entao me abracou forte e disse que nao queria nada muito serio, eu simplesmente olhei pro lado e vi que toda aquela felicidade que morava do meu lado esquerdo do peito tinha se acabado em menos de 60 segundos,
foi tudo tao rapido e ao mesmo tempo tao longo, por que essa tristeza esta tomando conta de mim e eu me pergunto se os dois estao apaixonados pra que terminar ? meu eu nao tenho palavras para descrever o que aconteceu entres nos so que foi muito, extremamente bom e que mesmo que tenha terminado eu te amo eternamente e nada nem ninguem muda isso, nem toda tristeza que eu sinto e que nem a distancia e nem nada do que tenha acontecido vai mudar meu sentimento por voce, eu ate agora nao entendi nada mas amor nao se entende nao e verdade ? eu nao sei se tenho esperancas ou nao mas quem sabe um dia voce esteja realmente preparado e nosso amor volte a prevalecer, meu eu vou parar por aqui por que o que vale agora e o nosso simples silencio, eu te amo .
O que eu sinto por voce nao vai mudar ou talvez mude ,eu sinto que falta uma parte de mim, algo me prende ao meu passado, algo nao permite que eu me distancie.Mais o que eu sinto e forte, pena que agora esta sumindo, aos poucos voce vai me machucando, aos poucos voce vai perdendo minha amizade. Coisas que eu queria dizer e nao consigo, quando da coragem voce desaparece feito fumaca e eu nao estou preparada pra isso agora. Momentos que eu vou levar comigo para sempre por mais que a saudade me corroa por dentro eu tenho que te esquecer.Eu nao sei como, mas meu coracao nao deixou de bater quando eu vi que era o fim. Porque eu pensava que te perder significava nao poder viver, ja que voce era tudo que eu tinha nessa vida. Eu nao sei em qual esquina as nossas palavras inacabadas ficaram perdidas, nao sei te dizer ao certo onde nos erramos. Mas afinal, de que isso importa? Tudo que precisava ser dito ja foi dito. E as fotos, as musicas e as cartas nao enviadas, serao somente meras lembrancas. E quando a noite chegar, significa que mais um dia esta chegando e eu assim sobrevivendo a mais um aqui sem voce. E mesmo que o seu destino nao me pertencer, eu nunca vou te esquecer, pois ninguem nunca chegou tao longe assim em mim, como voce. E mais que paixao, eu sei. E mais intenso do que eu possa imaginar, eu sei tambem. Depois de voce, nao existe ninguem e, mesmo, eu nao quero que exista. Voce e insubstituivel, inexplicavelmente extraordinario. Simples assim. E mais forte que tudo, mais forte que eu. Talvez eu nao seja a pessoa certa, talvez eu nao tenha nascido pra voce, mas espero que eu tenha chegado pelo menos perto de onde voce, conseguiu chegar e tocar. Voce conseguiu me tocar, chegar o mais perto possivel do amor perfeito, de tudo aquilo que eu sempre sonhei e esperei. So voce consegue me fazer feliz de verdade. Tudo que eu faco e pensando em voce, no nosso amor e em como e bom sorrir com voce. So da certo com voce, so tem magia com voce, so tem encanto se for VOCE, pois dificil foi te encontrar e mais dificil ainda vai ser se o meu destino nao for seu. Eu nao suportaria, nao ser sua. Algumas pessoas sao como estrelas, voce olha para elas e sabe que jamais podera alcanca-las, mas olhar para elas ja te faz feliz. Voce sempre foi a minha estrela, eu olhava para voce e ja era feliz. Nunca sonhei em te alcancar, te amei sem perceber, acho que o tempo foi ironico comigo, um dia me deparei com essa verdade, com esse amor que habitava dentro de mim e eu sequer tinha me dado conta. Eu te amo tanto que nunca desejei ficar ao seu lado. Te amo como quem ama estrelas, eu queria muito, muito faze-lo feliz, mas agora eu sei que a minha estrela ama outra pessoa. Voce nao precisa ficar
apenas olhando estrela, esperando ela voltar, voce esta no ceu ao lado dela, se voce lutar, voce alcanca. Sabe de uma coisa, eu so quero que voce seja feliz, queria que fosse ao meu lado mas se nao pode, se nao sabe, eu confesso que ficarei satisfeita se quando olhar para o ceu, e ver que a minha estrela brilha mais do que todas as outras, que esta feliz, mesmo que nao seja ao meu lado. Eu te amo meu amor, mesmo que voce seja apenas uma estrela que eu olho e sou feliz por saber que existe, eu te amo, mas nao te cobro nada, nao quero nada em troca. So saiba que eu te amo.
Sabe o amor ? ele nao comeca com "era uma vez" e nem termina com "felizes para sempre".ele comeca com um sorriso; uma lagrima. ele comeca com palavras doces, simpaticas e verdadeiras. ele comeca com um olhar, com uma conversa. ele comeca como uma musica, que faz todos entrarem dentro dela e envolve cada vez mais em suas armadilhas. independente das pessoas, dos lugares, e dos tempos, sempre vai ser amor; o amor nao e feito de palavrinhas idiotas; o amor e feito de grandes gestos; como avioes levando faixas sobre estadios; propostas em teloes, ou palavras gigantes escritas no ceu. o amor e ir mais alem mesmo que doa, deixando tudo pra traz.o amor e encontrar uma coragem dentro de si que nem se sabia que existia! Eu te amo muito, mas eu nao sei se vai valer a pena me arriscar contigo, voce nao sabe mas eu tenho cicatrizes que o tempo fez e tenho medo de fazer planos de tentar e sofrer outra vez ' voce mal sabe que nesse tempo todo a solidao e minha companhia, a pior companhia de todos. voce mal sabe o mal que me fez, mal sabe das noites mal dormidas, das lagrimas perdidas, dos dias de solidao, de todos os meus pensamentos que o focalizou, de todos os sonhos que tive contigo todos aqueles sonhos perfeitos onde eram so voce e eu e essa tal felicidade que ja nem sei mais onde e se existe e se existe onde esta ;s ' voce nao sabe o quanto me faz mal essa sua ausencia , mal sabe o quanto te quero aqui bem perto do meu lado, mal sabe o quanto o meu coracao pulsa por ti, nao sabe meu infinito amor. voce nao sabe o medo que tenho dentro de mim de te perder pra sempre, nao sabe do medo que tenho de te ter e sofrer mais uma vez. voce nao ve, nao enxerga a praga que nos jogam? nao enxerga que eles so querem a nossa infelicidade e nos ver cada vez mais longe? e e esse o meu maior medo, que a vontade deles seja feita. voce nao sabe do quao confusa sou sobre eu e voce, EU TE AMO DEMAIS e esse sentimento todo que pra mim era desconhecido esta mexendo muito comigo, nao imaginei o amar tanto assim e so na sua ausencia eu pude perceber que nao, eu nao consigo sem voce e que ficar distante e tao ruim, voce sabe que o meu amor e voce [..] voce simplismente nao sabe. mas agora deixo tudo bem claro pra voce, sei que sao so palavras mas precisa saber.Tudo se acabou, eu me acabei. Ao pensar que com voce tudo seria diferente. Ah cara, cansei de voce, cansei de falsas verdades, de falsas mentiras, cansei de ter esperanca, cansei de ouvir que tudo vai dar certo... cansei de ter medo de tentar, de falar o que sinto ou penso, de ousar. Porque no fundo, e disso que eu preciso; de coragem. Preciso viver mais e pensar menos nos
problemas, preciso crescer mais e aprender que nem tudo na vida e sincero, preciso esquecer das pessoas que me fazem mal. Vou deixar voce viver, ser feliz com quem voce quiser. Sem pressoes. Mas nao volto atras de voce e muito menos quero que corra pra mim quando precisar. Nao gosto de falsas esperancas. E o meu amor por voce vai se diluindo cada vez mais como se fosse tinta posta num copo d'agua. Nao o foi bom enquanto durou, nao vai ser porque seu amor por mim nao foi real. Isso se, realmente voce sentiu algo por mim. tchau, nao volte sempre. Tem gente que nao precisa mais de voce, nunca precisou, fato! Mas que so agora foi perceber que pode caminhar sozinha, mesmo sem um amor. Nao e sempre que encontramos gentes dispostas a dar um amor sincero, verdadeiro... e o meu sentimento por voce, vai continuar, nao o mesmo, claro. Mas eu vou aprender a confiar mais em mim, a andar com minhas proprias pernas, mesmo que devagar. Porque quem acredita sempre alcanca. Varias pessoas sentem falta daquilo que gostam, e voce, nem vai sentir minha ausencia quando eu partir e te deixar livre pra fazer a sua escolha. Eu vou ser feliz, vou embora mais com um sorriso por dentro. Porque sei que e a escolha certa para se fazer. E o tipo de escolha certa para a pessoa errada.
da economia de energia limpa.Inferno de Dante, com circulos concentricos destinados afaltas cada vez mais graves. No portao de entrada, a frase"Abandonai toda esperanca, o vos que entrais!" Aplaudimos a declaracao climatica bastante direta do Papa Francisco, atualmente o nosso "campeao" mais visivel na luta para mitigar a mudanca climatica, e lamentamos o vacuo de lideranca politica nos Estados Unidos. Este nao e um momento para esperarmos que surjam novas liderancas politicas no processo. Assim como a California decidiu seguir sozinha, todos os setores (transporte, manufatura, agricultura, construcao, etc.) e cada pessoa precisam fazer o que for possivel para reduzir a poluicao de carbono atraves da economia de energia, adotando tecnologias alternativas de energia e investindo em pesquisa e captura de CO2 na fonte.No Inferno de Dante, o autor descreve os nove circulos do Inferno, cada um dedicado a diferentes tipos de pecadores, com os mais distantes sendo ocupada por aqueles que nao sabiam de nada, e a area mais interna reservada para os criminosos mais perigosos. Gostaria de saber onde, nos nove circulos, Dante iria colocar a todos nos, que estamos a tomar emprestado esta terra em nome do crescimento economico, acumulando uma divida ambiental pela queima de combustiveis fosseis, cujas consequencias serao deixadas para os nossos filhos e netos. Vamos agir agora, para salvar as proximas geracoes das consequencias do inferno de um mundo aquecido alem de dois graus.Postado por Alexandre Costa as 11:23 Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar com o PinterestMarcadores: Ciencia do Clima, COP21, Papa Francisco, Science
Ponte sobre o Rio Sao Francisco, Bom Jesus da Lapa - BA Quando um paciente encontra-se com uma doenca grave, tipo um cancer, se o estado e avancado, a unica chance se sobrevivencia e um tratamento mais radical, como, por exemplo, uma radio ou quimioterapia. A etapa de se tratar com florais, alimentacao natural, sem agrotoxicos, e todo os procedimentos preventivos, ja ficou para tras. No caso do rio da integracao nacional, o Rio Sao Francisco, a situacao e semelhante. Ha decadas que os ambientalistas alertam para a necessidade de revitalizacao de suas margens e cuidado com as nascentes. Os avisos parecem ecoar no deserto, sem ninguem para ouvi-los. Pelo menos e assim que parecem se portar nossos "homens publicos" (politicos ne). Na farra do desenvolvimentismo, foram construidas barragens e, com grande alarde, o projeto de transposicao de suas aguas, para abastecer reservatorios da regiao. No entanto parece (?) que nada foi feito no tocante a sua revitalizacao. E fato que a vazao do rio vem diminuindo e atualmente, com a grande seca que assola o Brasil, sua vazao chegou ao minimo. O lago de Sobradinho encontra-se com 15% de sua capacidade, era cerca de 30% a um ano atras. Esperar pelas chuvas? Bem. . . fato e que as series historicas de chuvas nao sao mais validas. Por mais que nao gostemos, as anomalias climaticas, decorrentes do aquecimento global, causados pelos gases de efeito estufa, sao uma realidade! E enquanto o Papa Francisco, em sua enciclica, chama a todos a acao, nossos "dirigentes" estao preocupados com sua propria causa, ou seja, manutencao ou busca pelo poder. No caso do Rio Sao Francisco, ja em estado moribundo, acoes emergenciais seriam necessarias, mas nao vemos nada sendo feito. A tal transposicao trouxe grandes beneficios, para as empreiteiras e claro! O povo, este para qual todos os projetos sao desenhados, e o ultimo a ser beneficiado, se chegar a ser! A transposicao, orcada em uns 8 bilhoes de reais, esta comprometida, pois nao ha garantia de que havera agua na proxima temporada (lembrem-se, as mudancas climaticas ja estao causando a maior seca da California, a Australia ficou mais de dez anos em seca, quem arrisca aposta que o Rio Sao Francisco volta a encher?). Assim, uma acao remediadora, como uma quimioterapia , seria a tao polemica transposicao das aguas do rio Tocantins para o lago de Sobradinho, alimentando o rio Sao Francisco. Esta acao garantiria a atividade economica do Vale do Rio Sao Francisco, a saber, a agricultura irrigada, e a razao de ser do projeto de transposicao do Rio Sao Francisco. No entanto, se depender do governo federal, esta transposicao (Tocantins para o Sao Francisco) nao ocorrera tao cedo! Devem estar aplicando o "metodo cientifico", so vao acreditar quando o rio secar! Quando isto ocorrer a economia de regiao ja estara em colapso, aumentando o desemprego e criminalidade (alias, brasileiro adora virar ladrao quando nao ha emprego, no caso dos "homens publicos", nem o emprego basta ne). Os ruralistas fecharao suas fazendas e se mudarao para outra fronteira agricola (veredas da Bahia? Amazonia?).
E, como sempre, os mais pobres serao os primeiros a serem prejudicados (como alertado na enciclica papal). No entanto, as mudancas que estao ocorrendo nao afetarao somente os pobres do planeta, e uma questao de tempo, todos seremos afetados! Em todo caso, estamos adentrando no admiravel mundo novo, onde a palavra mais comum sera colapso. Falar de crise hidrica e uma inverdade, estamos diante do "colapso hidrico". ..Amanhecer na Serra da Mantiqueira, regiao ainda bela,no entanto as nascentes estao secando.