Esta afirmativa parte do principio que a evolucao tecnologica que se apresenta neste fim de seculo tem como consequencia diversas alteracoes no perfil populacional mundial. Estudos recentes, incluindo do nosso laboratorio na Escola de Educacao Fisica e Esporte da USP, tem demonstrado que ocorre no momento uma transicao no pais da desnutricao para a obesidade, e dados apontam que a obesidade no Brasil tem reduzida influencia genetica. Este fato pode ter como agentes determinantes: 1) em estudos laboratoriais, ratos, filhotes de maes desnutridas, desenvolvem obesidade na idade adulta; 2) o avanco tecnologico permite a realizacao de tarefas com menor demanda energetica; 3) as atividades de lazer sao menos dependentes das capacidades fisica;4) ocidentalizacao da alimentacao com maior consumo de gordura.O primeiro ponto apresentado demonstra que ocorrem alteracoes morfologicas e provavelmente metabolicas em ratos, filhotes de maes desnutridas. Tais alteracoes podem determinar mecanismos compensatorios garantindo maior reserva de gordura corporal. Evidentemente que nao podemos extrapolar dados obtidos em ratos para seres humanos, porem este ponto e um forte indicativo que podemos ter neste momento a comprovacao desta teoria e o que e pior, em situacoes nao laboratoriais.O segundo ponto faz mencao ao avanco tecnologico e menor dispendio energetico. No inicio do desenvolvimento dos computadores o objetivo era aumentar o tempo livre dos individuos para que estes pudessem ter mais tempo de lazer. Paradoxalmente, ocorreu o inverso, os individuos passaram a utilizar o tempo livre, que ja era pequeno, para aumentar a produtividade em resposta a maior competitividade. O resultado disso e que ao compararmos um individuo sedentario de trinta anos atras com um sedentario hoje teremos uma reducao de aproximadamente 300 kcal diarias na demanda energetica. Basta lembrar como era atender ao telefone quando estava vendo TV em 1970 e como isso e feito hoje. Temos entao com o avanco tecnologico um sedentario mais "economico", porem com a mesma ingestao calorica (ou ate maior).O terceiro ponto ressalta a demanda energetica menor nas atividades de lazer. Os brinquedos e jogos dependiam muito mais de sua capacidade fisica como, por exemplo, jogar bocha, futebol, andar de bicicleta, etc.. Com menor disponibilidade de areas de lazer, as atividades se limitam a jogos eletronicos onde o gasto energetico e assustadoramente reduzido.O quarto ponto e a ocidentalizacao da dieta. Este termo e empregado para definir o aumento do consumo de lipidios nos alimentos. Nos Estados Unidos tal comportamento tem sido apontado como responsavel pelo aumento da obesidade em adolescentes e adultos jovens e possui ate uma expressao propria que e batata de sofa (couch potato). Este termo simboliza o adolescente que fica sentado no sofa em frente a TV ingerindo alimentos. Este fato e tao relevante que em 1988 o governo dos Estados Unidos contratou uma agencia de publicidade para o desenvolvimento de uma estrategia visual de ingestao adequada de alimentos. Esta estrategia deveria resultar na adequacao dos nutrientes com esta ingestao. O resultado disso foi a piramide de alimentos mundialmente conhecida e que possui um similar nacional desenvolvido para o perfil alimentar brasileiro.Independente da importancia destes e de outros fatores, a educacao alimentar se apresenta como estrategia