Foi um sucesso o coquetel de lancamento e apresentacao da SuaProdutora na terca-feira, 25 de abril.Os socios Mauricio Lobato e Caca de Britto se juntampara oferecer ao mercado uma nova opcao de negocio especializado emagenciamento de bandas, grupos, DJs, etc.Com um moderno estudio de producao musical, salas de reuniao amplas evaranda panoramica, a empresa esta confortavelmente instalada no Alto SantaLucia, pertinho da Av. Raja Gabaglia. Nesse nobre endereco, os sociosapresentarao aos clientes as melhores opcoes para as diferentes festas queacontecem em Belo Horizonte e qualquer outra cidade do pais e do mundo.Os empresarios tem grande experiencia no segmento e forterelacionamento pessoal. A Sua Produtora nasce com agenda cheia,envolvida em grandes comemoracoes.Caca Lanari registrou:Juliana Piroli, Mariel Pelli e Leticia MartinsMarina Dinelli e Michel LaraMauricio Lobato e Caca de Brito, os anfitrioesRejane Bernardes e Alex GomesSeverina Goncalves e Fabiana BritoTulio Rullus e Monica Lipiane Ana Flavia Ribeiro e Frederico MouraoFernando Trancoso, Elisa Castro, Patricia Campolina e Gisa MasieroMariaEmilia, Leticia Martins, Mariangela Lima, Caca de BritoJuliana Freitas e Camille ToledoServico:SuaProdutoraRua Amoroso Costa, 88 Alto Santa Lucia(31) 3245.8801Belo Horizonte - MGwww.suaprodutora.com O Risotto de Lagosta & Pizzato Espumante foi eleito pelo publico o melhor prato do 2o Festival Gastronomico da Lagosta, realizado em Maragogi e Japaratinga (AL), de 02 a 11 de Setembro.Desenvolvida pelo chef Sandrijn van Hoof, do Restaurante Tuyn da Pousada Praiagogi, a receita leva arroz arboreo, filets de lagosta, perfume de lima Siciliana, tomates secos caseiros e finalizada com Espumante Brut Pizzato.Confira a receita:Risotto de Lagosta & Pizzato Espumante BrutChef Sandrijn van HoofIngredientes para 4 pessoas:400 g Arroz Arboreo12 colher de cha de acafrao2 colheres de sopa de manteiga1 cebola roxa, picada1 talo de capim santo, picado bem fino400 ml de Pizzato Espumante Brut1 litro de caldo de camarao400 g filet de lagosta, cortado em pedacos400 g filet de camarao Vilafranca, cortado em pedacos4 caldas de lagosta, limpas, cozidas e cortadas no meioRaspa de 1 lima siciliana20 g Queijo Parmesao raladoAzeite de OlivaRamo de salsinhaTomates secosModo de preparo:Coloque o acafrao numa tigela pequena, cubra com um pouco de agua fervente e deixe repousar por alguns minutos.Em uma panela grande, em fogo medio, derreta metade da manteiga e refogue a cebola e o capim santo ate ficar macia.Adicione o arroz e mexa por alguns minutos ate comecar a ficar translucido. Adicione 250 ml do Pizzato Espumante Brut, mexa e deixe evaporar o alcool.Acrescente o acafrao e sua agua de imersao. Posteriormente va acrescentando o caldo de camarao, uma concha de cada vez, mexendo sempre.Aqueca numa frigideira, em fogo alto, um pouco de azeite de oliva e salteie os filets de lagosta e camarao ate dourar levemente. Retire-os da panela e esfrie a frigideira com o Pizzato Espumante Brut.Adicione o Espumante ao risotto em vez de uma concha de caldo de camarao.Quando todo o caldo tiver sido adicionado, continue mexendo ate que o risotto esteja cozido, firme, mas nao macio demais. Tem que oferecer alguma resistencia ao ser mordido (al dente).Misture os filets de lagosta e o queijo parmesao e aqueca bem o risotto antes de servir.Sirva o risotto ao centro do prato e decore