"Somos aquilo que comemos", afirma o ditado. E as pesquisas recentes publicadas na materia de capa de novembro da revista Mente e Cerebro, mostram como uma dieta desequilibrada pode prejudicar a saude da mente. Segundo o artigo, doces e frituras deixam as pessoas intelectualmente preguicosas e com maior risco de sofrer depressao. O endocrinologista sueco, Fredik Nystrom, da Universidade de Linkoping, realizou uma experiencia com 18 voluntarios que seguiram um plano nutricional compreendendo um mes de muita comida em lanchonete, com frituras e acucar. Alem disso, as pessoas levaram uma vida mais sedentaria. Conclusao: o humor de todos eles piorou proporcionalmente a quantidade de alimentos consumidos. Isso pode ser visto tambem em outro experimento realizado na Espanha, ratificando a constatacao de que, alem de prejudicar o corpo, a gordura nociva a saude deprime o humor. "A comida age como um farmaco em nosso cerebro; mudancas de habitos alimentares melhoram a cognicao e nos protegem contra danos neurologicos, assim como o exercicio fisico e o sono", diz o neurocientista, Gomez-Pinilla. Portanto, alimentos ricos em acidos graxos omega 3, como peixes, abobora, semente de linhaca, soja, castanhas e, em menor quantidade, espinafre, couve e pepino, favorecem sensacoes de bem-estar e ainda deixam as pessoas mais aptos a aprender. Um estudo realizado nos Estados Unidos com alguns pacientes dependentes de alcool, que anteriormente ficaram conhecidos por atos impulsivos e violentos, mostra que eles ficavam menos agressivos quando usavam suplementos alimentares que supriam eventuais deficiencias na dieta. Assim tambem, os presos que recebiam junto a refeicao habitual algumas capsulas que continham um coquetel de vitaminas, minerais e acidos graxos omega 3. "Esses resultados nos fazem concluir que a alimentacao esteja diretamente relacionada com o comportamento", afirma o psicologo Ap Zaalberg. O psicologo e seus colegas de estudos acreditam que, com uma dose suplementar de vitaminas, minerais e oleo de peixe, a predisposicao a violencia e as tentativas de suicidio nas prisoes devem diminuir consideravelmente. Alguns especialistas defendem a ideia de que o cerebro "se ressente" quando e privado de substancias nutritivas essenciais, como os acidos graxos omega 3. O organismo e incapaz de produzi-los, por isso deve-se obte-los por meio da alimentacao, consumindo, por exemplo, peixes e algas. Segundo estudos, a depressao e o disturbio bipolar se manifestam com mais frequencia em quem consome menos omega 3 (encontrados em alimentos como peixe, semente de linhaca e soja). Os cientistas da Universidade Columbia, de Nova York, consideram a falta desse componente nutritivo um indicativo de risco de suicidio. Sinal verde Vida Saudavel: os acidos graxos omega 3 sao encontrados no oleo de linhaca, de canola, de soja e alimentos como oleo de peixe, abobora, semente de linhaca, soja e castanhas) reduzem o risco de varias doencas. Melhoram a circulacao sanguinea e a pressao arterial, reduzem o risco de doencas reumaticas, infarto e outros problemas cardiacos como arritmias; Peixe para as criancas: ao incluir o peixe no cardapio de uma gestante, as vantagens repercutem tambem no desenvolvimento de bebes e criancas pequenas. Ha indicios de que o consumo de produtos a base de peixe pode reforcar a inteligencia