Com estahistoria do blog tenho ficado envolvida com as receitas, com as mensagensrecebidas, pesquisando e procurando assuntos interessantes para compartilhar, quequando me dei conta a semana tinha voado. E novamente esexta-feira de uma semana curtinha por causa do feriadao. Todo mundodescansado, desfazendo malas e para nossa alegria la vem o sabado. E, comosabado e dia de receber em casa, a pedido da Eudina, sai uma receita de sufle debacalhau que vai fazer a familia toda lamber os beicos. Aproveito para agradece-lapelo e-mail e ligacao. Ah! Como estouficando metida!!!Sufle de bacalhauIngredientes600grs de bacalhau1 xicara de azeite extra virgem2 cebolas bem picadinhas5 dentes de alho picadinhos6 tomates picadinhos sem peles e sem sementesSalsinha e cebolinha picadinhas1 vidro de leite de coco700grs de batatas1 xicara de manteiga100grs de queijo ralado grosso (eu prefiro parmesao)4 ovos (gemas separadas)500grs de camarao (opcional, muita gente tem alergia)Mao na massa Pre aqueca o forno a 180 graus.Dessalgue o bacalhau por 12h, como de costume. Afervente-o por uns 5minutos, escorra bem, deixe esfriar e desfie. Numa panela, coloque um pouco doazeite, da cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente os tomates, o bacalhau edeixe cozinhar ate que esteja bem sequinho. Coloque o leite de coco a salsinha eacerte o sal. Reserve. Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e reserve.Numa outra panela, leve ao fogo a manteiga, mais um pouco de cebola e alhoe acrescente a batata. Coloque o leite de coco e mexa para que fique com umatextura bem consistente. Deixe esfriar e misture as gemas. Bata na batedeirapor uns 5 minutinhos e misture ao bacalhau. Acenda o fogo e, sem para de mexer cozinhemais uns dois minutos. Deixe esfriar e enquanto isso bata as claras em neve eacrescente ao creme sempre com o movimento de baixo para cima. Unte uma forma redonda grande ou varias pequenas com manteiga e farinhade rosca, despeje o creme leve ao forno por 20 minutos em banho maria. Depoisdeste tempo, tire do banho maria e volte ao forno por mais 20 minutos atedourar. Refogue os camaroes no azeite, junte a cebola, o alho e o tomate. Deixe secare acrescente o leite de coco, a salsinha e cebolinha picadinhas. Sirva com o sufle. Uma oportunidade de reflexao...http://www.orientemidia.org/voce-sabia-isto-da-siria/ Amamos futebol como qualquer outro brasileiro, reforcam indigenasem partida da Copa em Sao PauloEstou muito feliz com essa oportunidade porque, na maioria das vezes, a cultura indigena e excluida da sociedade. E importante quebrar a imagem de inferioridade. Os indigenas sao cidadaos com CPF, RG e titulo de eleitor. Queremos e podemos participar de momentos como este, reforcou We'e'na.Jogos indigenasEla e o marido Tukumbo organizaram, em abril deste ano, a primeira edicao dos Jogos Indigenas de Sao Paulo. Na disputa de futebol, os vencedores foram os Guaranis, maior parte entre os 86 indios que ganharam ingressos para a partida entre Coreia do Sul e Belgica. Entre uma ligacao e outra para tentar organizar a chegada do grupo, Tukumbo enfatizou a importancia da representacao indigena na Copa.Isso e historico. Uma historia que ainda nao tinha sido contada. Eramos seis milhoes quando os portugueses chegaram, 914 etnias. Agora somos apenas