PimentoesClassificacao dos PimentoesNome cientificoCapsicum annumFamiliaSolanaceaeOrigemLatino-Americana Caracteristicas da planta:Planta arbustiva, semiperene, mas cultivada como planta anual. Apresenta folhas de coloracao verde-escura e com formato oval-lanceolado. Os frutos sao do tipo baga, com formato que varia de cubico a piramidal e se encontram, geralmente em posicoes pendentes.Caracteristica da florAs flores sao hermafroditas e localizam-s isoladamente nas axilias das folhas, sobre pendunculos curtos. Sao pequenas, ao redor de 1 cm de diametro, e possuem petalas brancas.A diversidade dos pimentoesOs pimentoes estao em casa aqui no Brasil. De acordo com estudiosos,desde 5000 a.C. eles ja eram conhecidos na America Latina e foram as primeirasplantas cultivadas na America do Sul. Chegaram na Europa levados por CristovaoColombo e no seculo 17 podiam ser encontrados por toda a Europa Central e doSul. Gracas aos navegadores portugueses os pimentoes chegaram tambem ate aIndia, sul e sudeste asiatico e hoje os pimentoes participam da elaboracao devarios pratos tipicos de diversos paises. Nao importa a cor no inicio todos sao verdes, no caule eles amadureceme ficam vermelhos e depois amarelos , todos tem vitamina C, calcio, fosforo epotassio, alem de minerais, acidos gordurosos e aminoacidos. Tambem valelembrar que os pimentoes possuem uma grande quantidade de folato, um tipo devitamina B que e responsavel pela producao e manutencao das celulas novas ecelulas vermelhas do sangue, impedindo a ocorrencia de algumas transformacoesno DNA, as quais podem levar ao aparecimento do cancer. Os pimentoes podem ser saboreados crus, assados, grelhados ou utilizadosem molhos. Na Hungria os pimentoes vermelhos sao secos e transformados em po -a paprika -, utilizado em varios pratos deste pais. Este tempero e encontradonas versoes doce e picante, podendo ser usado no preparo de carnes vermelhas eaves, sopas e ensopados. O Pimentao foi substancial a contribuicao dahistoria brasileira na dispersao, tendo uma excelente aceitacao nos mercadosamericanos e europeus, se adapintando bem em diversas cozinhas. Os maioresprodutores de pimentoes sao a China, Turquia, Romenia e Mexico.Os pimentoes se desenvolvem em climas quentes eamenos, em solo rico em materia organica e bem drenada, com fornecimento regularde agua e com disponibilidade de calcio. Nao tolerando geada e baixatemperatura, o cultivo e feito atraves das sementes as mudas sao produzidas emestufas e transplantadas quando tiverem entre 8 a 10 cemtimetros de altura oucom 4 a 5 folhas.Pimentoes Recheados ao FornoIngredientes:2 pimentoes vermelhos grandes cortados ao meio no comprimento2 xicaras de arroz pronto12 xicaras de cogumelos12 xicara de coracoes de alcachofraSalsa picadaPreparo:Numa travessa misture o arroz, os cogumelos picados, os coracoes de alcachofra picados, a salsa e um fio de azeite, coloque dentro das metades dos pimentoes.Coloque-os numa forma, quebre um ovo por cima de cada um e leve ao forno por 20 minutos a 160graus. "O cafe deve ser preto como a noite, forte como o desejo e doce como o amor".Bebida aromatica, de forte sabor, estimulante do sistema nervoso, o cafe e hoje um habito disseminado por todo o mundo e sua producao e comercializacao tem peso relevante na economia internacional, constituindo um dos principais produtos de exportacao de cerca de quarenta paises menos desenvolvidos. A Cafeina Presente em algumas bebidas largamente consumidas, como cafe,