thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
podem ativar seu conhecimento previo; Levantar hipoteses sobre alguns aspectos do texto; Perceber as relacoes de hierarquia das informacoes nos paragrafos: ideia central e secundarias; Perceber a linearidade do texto; a progressao das informacoes e da distribuicao nos paragrafos; Estabelecer relacoes logico-discursivas marcadas por sequencializadores. Distinguir um fato da opiniao relativa a esse fato; Utilizar os recursos multimodais apresentados no texto (tabelas, graficos, figuras etc) como elementos que ajudam na construcao de sentido do texto. Identificar os elementos gramaticais que colaboram na construcao da progressao do texto. Identificar o efeito de sentido decorrente do uso da pontuacao e de outras notacoes; Identificar as marcas linguisticas que evidenciam o locutor e interlocutor de um texto. Desenvolver determinadas habilidades necessarias a compreensao leitora, dentre elas: a relacao, a analogia, a sintese, classificacao, a ordenacao hierarquica, a descoberta da coerencia global do texto, a comparacao e a avaliacao; Buscar as relacoes existentes nas informacoes presentes no texto: principalmente as de causa e consequencia. Avaliar o seu nivel de metacognicao, identificando as informacoes novas aprendidas com a leitura do texto. O contexto Ajudar o aluno a perceber a funcao social do texto; A reconhecer autor, a intencao, o interlocutor, o suporte, a situacao de producao (epoca, local, fatos relacionados) Estabelecer uma relacao de sentidos entre o texto e a experiencia (universo comunicacional do aluno) procurando torna-lo mais real possivel Fazer a relacao entre as informacoes do texto e o conhecimento ja consolidado (o texto e a experiencia) Reconhecer diferentes formas de tratar uma informacao na comparacao de textos que tratam do mesmo tema, em funcao das condicoes em que ele foi produzido e que sera recebido; O infra-texto Ajudar o aluno a perceber o implicito no texto, acionando os conhecimentos culturais para que ele perceba a diferenca entre real e ficcional; Relacionar o conteudo do texto com sua realidade; Fazer as inferencias a partir das pistas oferecidas pelo autor: as analogias que se pode fazer. O inter-texto Ajudar o aluno a buscar outros textos que tratam sobre o mesmo tema; Perceber diferentes formas da intertextualidade: elementos no texto que remetem a outros textos.; Analisar parafrases e parodias em diferentes; O registro da leitura Retomar as aprendizagens construidas a partir da leitura do texto de modo a ampliar sua visao de mundo Retomar de forma sintetica as informacoes contidas no texto, para que o aluno reelabore o texto sem que se sinta incapaz de faze-lo. Orientar o aluno a sistematizar em forma de resumo as informacoes principais do texto, para que ele desenvolva as habilidades de compreender, distinguir, hierarquizar, questionar, descobrir a estrutura textual e outras, alem da capacidade de organizacao da escrita. Esse momento gera a tambem a oportunidade de refletir sobre a leitura realizada. Pode ocorrer atraves das seguintes possibilidades: atividades orientadas para a compreensao do texto (perguntas) resumo do texto mapa conceitual.
Sou gente que gosta de gente... Mas nao e qualquer tipo de gente.Gosto de gente que sabe o valor da amizade, daquelas que nada e capaz de abalar.Gosto de gente de bem com a vida, que ilumina o lugar simplesmente com sua presenca.Gosto de gente que sabe retribuir uma gentileza.Gosto de gente que se incomoda com a injustica e luta contra ela, comecando pelas que estao em sua volta.Gosto de gente que nao vive as custas dos outros, tentando se dar bem usando e pisando no outro.Gosto de gente simples, que sabe encontrar a felicidade nas pequenas coisas da vida.Gosto de gente que gosta de gente....Respeitando o outro, amando o outro e vivendo de bem com o outro. As diversidades sempre vao existir, mas eu nao preciso ser inimigo de ninguem por isto. Amizades e Tudo que precisamos ao nosso Lado... Obrigado Senhor Profetas e Profetisa... Reunidos!!! Amem terminanos com muitas familia abencoadas....Obrigado senhor..por nos propor esse evangelismo!!!!Depois so iremos Colher!!! Devemos buscar dia apos dia.... Thuany & Alcenir..... Que Deus os abencoe Sempre Equipe Cleyce...Alex:Jessica,Anderson...e outros Heee Jovem Abencoado!!!! Drica Xavier Desde o nascimento (la no Blogger), este blog tem uma inclinacao especial para as coisas das Arabias, a comecar pelo nome - homenagem ao fruto seco e tambem a cidade de Damasco, na Siria. As especiarias, as comidas e as artes dos povos arabes sempre me encantaram. Nem sempre tenho tempo de preparar uma farta refeicao a moda arabe, que e como as coisas deveriam ser, mas quando posso dou um toque perfumado de uma especiaria a um prato e... pronto, a magica esta feita.FRANGO MARROQUINO COM COUSCOUS1 kg de sobrecoxas de frango sem pele 1 cebola grande picada 1 dente de alho 1 colher (cha) de curcuma 1 colher (cha) de cominho em po 1 pau de canela 2 colheres (sopa) de mel 1 xicara de agua 2 colheres (sopa) de manteiga 100g de ameixa seca sem caroco 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim sal e pimenta-do-reino Tempere os pedacos de frango com a curcuma, o alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 2 horas. Em fogo medio, frite-os na manteiga ate dourarem. Se for preciso, pingue agua aos pouquinhos para que nao grudem na panela. Junte a cebola, o cominho, a canela e as ameixas. Quando a cebola murchar, adicione a xicara de agua quente e cozinhe o frango em fogo baixo ate ficar macio. Retire os pedacos de frango da panela. Ponha o mel no caldo que sobrou e deixe ferver por 2 minutos. Volte os pedacos a panela , envolvendo-os no molho. Cozinhe em fogo baixo por uns 3 minutos. Enquanto isso, toste as sementes de gergelim em fogo baixo. Junte ao frango na hora de servir. Sirva com couscous preparado com caldo de frango (siga as instrucoes da caixa).Obs.: a semola para couscous e encontrada em emporios arabes ou em bons supermercados.P.S.: a foto nao esta das melhores porque e antiga! Pois e. As vezes da tempo de postar e as vezes nao. A vida e assim.Enfim... Fiz este creminho ontem para esquentar
a fria noite paulistana. Com um vinhozinho, foi otemo!CREME DE ABOBORA E GORGONZOLA1 abobora camboja pequena1 xicara de leite12 xicara de vinho seco (pode ser branco ou tinto)12 xicara de requeijao (ou creme de leite)1 cebola3 dentes de alho1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de azeitenoz-moscadapimenta-do-reinogorgonzola a gostocebolinha para decorarLave bem a abobora, parta em 4 pedacos e retire as sementes. Cozinhe, de preferencia no vapor, ate a polpa ficar macia. Espere amornar e retire a polpa da casca, cavando com uma colher. No liquidificador, bata a polpa com o leite, agua e um pouco de sal.Numa panela, refogue a cebola e o alho na manteiga e no azeite. Tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Abaixe o fogo (para nao espirrar) e junte o pure de abobora e o vinho. Acerte o sal e a pimenta. Se necessario, ponha um pouco mais de agua ate ficar numa consistencia de creme nao muito espesso. Deixe apurar em fogo baixo por uns 5 minutos. Junte o requeijao (ou o creme de leite), desligue o fogo e mexa ate misturar bem.Sirva o creme nos pratos. Por cima, esfarele grosseiramente (com os dedos) o gorgonzola. Decore com cebolinha picada e um pouco de noz-moscada ralada na hora.
Depois de semanas a fio de muito trabalho, consegui preparar uma comidinha caseira. Foi uma verdadeira terapia! A distancia das panelas me deixa infeliz, separada da minha essencia. E como passar muito tempo sem ver as pessoas que a gente ama.Bem, choramingacoes a parte, vamos ao que interessa. A receita foi tirada de 200 receitas vegetarianas, livrinho excelente e de preco honesto (cerca de R$ 20). Na verdade, foi essa receita que me fez comprar o livro. Achei simples e criativa, comme il faut nestes tempos de correria.PIMENTOES ASSADOS RECHEADOS4 porcoes4 pimentoes vermelhos (usei amarelos) grandes4 tomates maduros2 dentes de alho muito bem picados1 colher (sopa) de tomilho fresco + uns ramos para decorar4 colheres (sopa) de azeite extravirgem2 colheres (sopa) de aceto balsamicosal e pimenta-do-reinoCorte os pimentoes ao meio no sentido do comprimento e limpe. Forre uma assadeira com papel-aluminio e ajeite os pimentoes com a parte cortada para cima. Espalhe o alho e o tomilho, e tempere com sal e pimenta. Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento. Coloque uma metade de tomate em cada metade de pimentao. Tempere com um pouco mais de sal e pimenta. Ajeite por cima os ramos de tomilho reservados para decoracao. Asse por 1 hora em forno alto (220 oC) preaquecido.Sugestao do livro: se quiser, depois de 45 minutos de forno, coloque uma fatia de mussarela por cima de cada metade de pimentao e asse por mais 15 min. Sirva com torradas ou pao integral e salada verde. Fui ao Mercado de Pinheiros hoje para comprar salmao fresco, mas cheguei la e mudei de planos. Resolvi comprar lula e camarao para fazer uma salada. Gosto mais de frutos do mar do que de peixe. E so compro se forem frescos, porque nao me agrada o cheiro desses ingredientes congelados. O melhor e que o pessoal da peixaria limpa as lulas e fatia em aneis. Os camaroes tambem ja vem limpos. Uma maravilha! Imagina se eu ia limpar... afe!Modestia a parte, ficou uma delicia. Comemos com batatas assadas, e so. Precisa mais? SALADA DE LULA E CAMARAOpara 4 pessoas500 g de camaroes limpos300 g de lulas limpas, cortadas em aneis12 cebola roxa picada miudo250 g de tomates-cereja cortados em 43 colheres (sopa) de salsinha picadaazeitevinagre de vinho brancosal e pimenta-do-reino moida na horaCozinhe os aneis de lula em agua e sal (grosso, de preferencia fica mais saboroso) por 20 minutos. Escorra e reserve. Faca o mesmo com os camaroes, mas estes cozinham em 3 a 4 minutos. Tempere tudo ainda quente com a cebola, pimenta, vinagre e azeite. Leve a geladeira para refrescar. Quando estiver frio, junte os tomates e a salsinha. Tempere com um pouco mais de vinagre e seja generoso(a) com o azeite. Prove. Se necessario, acrescente mais sal e pimenta. Deixe tomar gosto por 5 minutos e sirva. Facil assim... Adorei esta receita nova de massa de panqueca. E saudavel e muito saborosa. O recheio, nem se fala... Cogumelos dispensam comentarios sao meus serezinhos da floresta preferidos!PANQUECA INTEGRAL DE SHIMEJIMassa (rende 12 panquecas)2 ovos3 colheres (sopa) de oleo1 xicara de
farinha de trigo integral12 xicara de aveia em flocos1 pitada de salRecheio (para 6 panquecas)200 g de shimeji1 cebola pequena picada2 dentes de alho picados3 colheres (sopa) de creme de leite (usei o light)1 colher (sopa) de salsinha picada2 colheres (sopa) de manteiga1 fio de azeitepimenta-do-reino moida na horasalMassaNo liquidificador, bata os liquidos com o sal. Junte a farinha e a aveia e bata mais um pouco. Unte com oleo uma frigideira antiaderente e frite as panquecas. Procure fazer panquecas finas, distribuindo bem a massa pela frigideira. Se durante esse tempo a massa engrossar, acrescente um pouquinho de leite.RecheioLimpe os shimejis com uma escovinha macia ou um pano umido. Solte os cogumelinhos uns dos outros. Derreta a manteiga com o azeite numa frigideira. Refogue a cebola e o alho. Quando murcharem, junte os shimejis. Tempere com sal e pimenta. Quando pararem de soltar liquido, junte o creme de leite e a salsinha. Desligue o fogo quando comecar a ferver. Se ficar muito espesso, ponha um fio de agua.Recheie as panquecas e dobre-as em 4. Sirva com uma saladinha verde e bon appetit!Obs.: a receita da massa rende o dobro do recheio. Voce pode aproveitar as panquecas com outro recheio, dobrar a receita de recheio de shimeji ou congela-las.
Pense numa receita totalmente adaptada. E esta. Agora, pense numa coisa boa. Nao, boa nao, muito boa. E esta tambem.A versao original esta no livro Jamie em casa, de Jamie Oliver. Fiquei apaixonada quando o vi fazendo a receita na TV. Comprei o livro, que tem todas as receitas do programa. E encantador, com fotos lindas do jardim e da horta - o sonho de qualquer pessoa com um pouco de sensatez e vontade de ter uma vida melhor.O detalhe e que a receita usa carne de cordeiro, que nao me agrada nem um pouco. Por isso, adaptei para file mignon suino. A equivalencia nao e exata, ja que a parte do cordeiro que ele usou e bem mais gorda que o file suino, uma carne magra. Ate ai OK. Vamos economizar na gordura e cuidar da saude, nao e mesmo? Se voce estiver numa fase nem-ai-para-a-consciencia, use uma carne mais gorda, ou o cordeiro mesmo, se for do gosto.As outras adaptacoes foram: no lugar do pistache, usei castanha-do-para. Nada contra pistache, e que nao achei o descascasdo no mercado. Em vez de sumac, coloquei raspas de limao (essa troca ele mesmo sugere, na falta do sumac). Nao usei chili em po porque nao tinha; substitui por pimenta-calabresa, em menor quantidade. Ah, tambem nao fiz espetinhos nem grelhei os kebabs na churrasqueira por pura falta desses recursos. Cozinha e isso. Inspiracao, e nao escravidao!KEBABS DE PORCO COM CASTANHA E SALADA4 porcoes500 g de file mignon suino2 colheres (sopa) cheias de tomilho fresco1 colher (cha) rasa de pimenta-calabresa seca1 colher (sobremesa) rasa de cominho em poraspas da casca de 1 limaosal e pimenta-do-reino moida na horaum bom punhado de castanha-do-paraazeite extravirgemPara a saladafolhas diversas (usei alface e rucula)1 cebola roxa pequena fatiada finamentesuco de 1 limaoazeite extravirgemPara finalizar4 paes arabes4 colheres (sopa) bem cheias de coalhada frescaazeite extravirgemCorte a carne em cubos de 2,5 cm. Coloque os pedacos num processador com a maior parte do tomilho, da pimenta-calabresa, do cominho e das raspas de limao (o que sobrar sera usado na finalizacao do prato), e toda a castanha-do-para. Tempere com sal e pimenta-do-reino e regue com um bom fio de azeite. Processe usando a tecla pulsar ate moer tudo (obs.: as castanhas ficam mais pedacudas). Divida a mistura em quatro partes e modele em forma de hamburguer.Prepare a salada: rasgue as folhas. Tempere a cebola com o suco de limao, sal e pimenta-do-reino. Reserve.Numa grelha antiaderente bem quente, ponha um fio de azeite e grelhe os hamburgueres ate ficarem dourados dos dois lados. Reserve.Aqueca um pouco os paes arabes, so para amornar. Tempere a salada com a cebola marinada no limao e um pouco de azeite.Monte assim: sobre cada pao arabe, ponha um pouco de salada. Despedace um hamburguer e ajeite-o por cima. Coloque uma boa colherada de coalhada e salpique com os temperos reservados. Para o toque final, regue com um fiozinho de azeite e... se joga!!!Dica: para comer, dobre ao meio (tipo um taco) ou enrole, como um kebab mesmo. Eu gostei. Saborosa. E nao e das mais fortes (tambem gosto
dessas). Mas quem entende mesmo de cerveja e o Marcio, que e praticamente meu cunhado. O cara FAZ cerveja caseira. Eeeeee, isso e para poucos. E e boa a danada. Posso dizer porque ja provei. Vou passar la no blog dele, o Santa Cerveja, pra ver se aprendo alguma coisa...P.S. Pois e, eu tomo cerveja em taca de vinho. Ih, desrespeito conscientemente todas as regras de harmonizacao bebiba-copo. Adoro!
Estas receitas foram tiradas de Le grand livre de la cuisine mediteraneenne, que comprei quando viajei para a Franca, em 2008. Depois descobri que ele tambem e vendido no Brasil, traduzido, com capa mole. Nunca tinha feito nenhuma receita, mas sempre namorava o livro, cujas receitas sao divididas por pais ou regiao: Grecia, Turquia, Italia, Franca, Espanha, Africa do Norte e Oriente Medio. Um bom panorama da cozinha mediterranea.Desta vez, escolhi duas gregas. A primeira e conhecida por aqui como Salada grega. Segundo o livro, esse e um nome generico; na verdade, ela e uma das muitas receitas de salada servidas na Grecia. La, ela chama Salata horiatiki, que significa salada camponesa. A segunda e de frango assado com figos... hummmmm, uma delicia! Adaptei ambas. Na primeira, usei queijo branco no lugar do queijo feta. Ah, ate no Acropoles eles fazem isso, vai! Tambem acrescentei dill, que tem gosto de comida grega, apesar de nao constar na receita do livro. Mas achei que ia bem, e foi. Troquei os 2 pimentoes verdes que a receita pedia por 12 pimentao amarelo, pra suavizar.Fiz meia receita de frango com figos, mas mantive a mesma quantidade de especiarias da receita inteira. Alem disso, usei vinho tinto seco no lugar de vinho do Porto. Pecado mortal, eu sei, mas o resultado nao deixou nem um pouco a desejar. Et voila!SALATA HORIATIKI (Salada grega)4 porcoes1 pepino4 tomates pequenos ou 3 medios12 pimentao amarelo1 cebola roxa fatiada finamente16 azeitonas pretas250 g de queijo branco (ou feta, se preferir)24 folhas (inteiras) de salsinha12 folhas (inteiras) de hortela1 colher (sopa) de dill fresco picado (opcional)azeite extravirgem (sem miseria)suco de 1 limao1 dente de alho ralado, amassado ou muito bem picadoDescasque o pepino, tire as semente e corte em cubinhos. Faca o mesmo com o pimentao. Corte os tomates em 8. Pique o queijo em cubos. Numa saladeira, junte tudo com a cebola fatiada, as azeitonas, a salsinha e a hortela. Tempere com o alho, o limao e o azeite. Mexa delicadamente e sirva. KOTOPOULO ME SYKO (Frango com figos)4 porcoes800 g de frango em pedacos (usei so sobrecoxas)1 colher (sopa) de azeite6 figos frescos (se nao tiver, use 6 figos secos deixados de molho em agua quente por 2 horas)5 dentes de alho inteiros e descascados 1 cebola grande cortada em meias-luas12 colher (cha) de semente de coentro em po12 colher (cha) de cominho em po12 colher (cha) de canela em po1 pitada de pimenta-caiena3 folhas de louro185 ml de vinho do Porto tinto (usei vinho normal tinto seco)1 colher (cha) de raspas de limaosuco de 1 12 limaosal e pimenta-do-reino Preaqueca o forno a 200 oC. Lave bem os pedacos de frango, seque e tempere com suco de 12 limao, sal e pimenta-do-reino. Esquente bem uma frigideira antiaderente, junte a colher de azeite e frite por 5 minutos, em fogo alto, os pedacos de frango com a pele virada para baixo. Vire e frite por mais 5 minutos.Num refratario untado com um fio de azeite, ponha os pedacos de frango com a pele para baixo. No meio deles, ajeite
os figos inteiros, os dentes de alho, as meias-luas de cebola e as folhas de louro. Salpique tudo com as especiarias e regue com o vinho. Cubra com aluminio e asse por 25 minutos. Depois, tire o aluminio, vire os pedacos de frango com a pele para cima e asse descoberto por mais 20 minutos. Junte o suco e as raspas de limao e asse por mais 15 minutos. Aqui em casa comemos com arroz branco. E bao que so.
Muito tempo atras eu li na Folha Equilibrio este texto fantastico sobre a magia da cozinha e seu poder de transformacao na vida de uma mulher. Apesar de ser um pouco longo, acho que vale a pena ler, principalmente se se gosta de viver entre as panelas. A proposito, publiquei-o no meu antigo blog, em 16/2/2004! Faz tempo, mas ele nao perdeu a validade! O SIMPLES MILAGRE DA VIDA, de Dulce Critelli Nao e Afrodite quem reina na cozinha, mas Demeter, a deusa da fertilidade, do cuidado dos outros e do cuidado para com a vida Houve uma epoca em que meu fogao tinha apenas duas bocas. Sem forno. Eu tinha tambem um microondas. Nao cozinhava, evidentemente, porque nao tinha tempo para isso. Vida moderna, mulher moderna, preocupada com a velocidade e ocupada com coisas mais importantes. Mudei-me, depois, para um apartamento cuja cozinha era grande, ensolarada, gostosa de estar nela. O nicho na bancada era para um fogao de seis bocas. Instalei um. Tudo pronto, o cenario me convidou a cozinhar. Aceitei o primeiro convite, o segundo e, quando dei por mim, ja me habituara a preparar a comida. A alquimia da transformacao dos alimentos no fogo tem um espirito. E esse espirito comecou a ocupar a minha casa, criando aconchego e a sensacao de uma casa com vida propria. Quando se usa um microondas, nao se cozinha. A relacao que temos com o alimento e bastante impessoal. Na comida congelada, o sabor ja vem decidido e e o mesmo para todos. Os cheiros ficam embutidos. O tempo e programado. Mas, quando se trata de usar o fogao, nossos sentidos sao todos instigados e nos envolvem no cuidado do alimento, no cuidado do que nos alimenta. Obrigam-nos a proximidade e a intimidade com tudo com que lidamos. Cozinhamos com os olhos -que comparam e procuram cores, movimentos, texturas- , com os ouvidos -que acompanham os sons da fervura, da cebola fritando-, com as maos -que descobrem as consistencias e as temperaturas-, com a boca e o nariz -que orientam na dosagem dos temperos e no ponto do aprontamento. Cozinhamos com a imaginacao e com curiosidade. E o tempo nao e mais a duracao fria e programada controlada pelos timers e relogios nem o da nossa mera expectativa. E um tempo de espera, em que nos empenhamos ativamente na preparacao de um acontecimento. E um advento. Redescobri as sensacoes e uma sensualidade mais primordial. Reencontrei uma outra feminilidade em mim, diferente, por exemplo, daquela que se desenvolve diante do espelho. A preocupacao estetica com a aparencia (a de Afrodite), quando a medida e apenas a do espelho, se serve para nos revelar, serve tambem para nos adequar aos padroes de moda e beleza que vem de fora, do que e comum a todos. A sensualidade que vem do cozinhar, no entanto, nao tem tantos modelos externos. A medida parece brotar de nos mesmos, ja que nossas sensacoes sao tao exclusivas, intransmissiveis, incomparaveis. Cozinhar e um ato que nos faz querer superar o padrao comum. E um gesto para o qual importa o
segredo, o toque pessoal que nos singulariza. Nao nos igualamos a ninguem, nem a nos mesmos, pela impossibilidade de repetir o mesmo exato sabor para a mesma receita. Quando se cozinha, cuida-se do alimento, do prazer de comer, mas tambem da saude, do crescimento, do bem-estar -tanto proprio quanto dos outros. Cuida-se dos humores e dos amores. Nao e Afrodite quem reina na cozinha, mas Demeter, a deusa da fertilidade, do cuidado dos outros e do cuidado para com a vida. Demeter e a mulher que a sociedade atual desvaloriza, porque ela nao trabalha fora de casa, nao cuida dos negocios, nao se volta para o conhecimento nem e uma sex model. Demeter e a mulher minimizada, sobretudo porque ela cuida da vida. A vida, que na nossa sociedade mercantilista nao tem valor nenhum. A vida, que vale hoje menos que um par de tenis, menos que qualquer outro objeto barato. Talvez por isso mesmo o gesto cotidiano de cozinhar equivalha quase a uma revolucao: nele vale sobretudo a vida mesma. No gesto cotidiano de cozinhar acontece o simples milagre da vida.