em consideracao aos modos aristocraticos do capitao.Diante disso, os ingleses seguiram em direcao ao sul, onde encontraram algumas ilhas (talvez o Arquipelago de Alcatraz, a 45 quilometros do Porto de Sao Sebastiao, tambem em Sao Paulo). Toda a tripulacao desembarcou, incluindo tres medicos, para completar o restabelecimento da saude da tripulacao. Ao escrever sobre essas ilhas, Hawkins, um excelente observador da natureza, tornou-se o primeiro cronista a descrever a brasileirissima pitanga: uma especie de cereja, de cor vermelha, com um caroco, nao totalmente redonda, mas em gomos, e com um sabor extremamente agradavel. Maravilhou-se tambem com a exotica aparencia de outra fruta: de gosto muito prazeroso, com a forma de uma alcachofra, toda rodeada de espinhos. Tratava-se do abacaxi. Uma das melhores frutas que comi nas Indias, conta Hawkins.Mas o mais exotico alimento que saborearam foi uma especie de sopa, cuja receita foi criada pelos medicos ingleses, com o objetivo de fortalecer a tripulacao. Naquela epoca, a alimentacao era parte fundamental na cura, e havia receitas especiais para cada tipo de doenca. Nessas ilhas encontramos grande quantidade de pequenos alcatrazes (aves das costas atlantica e pacifica da America do Sul) em seus ninhos, que reservamos para os doentes, e que fervidos com porco em conserva, e engrossados com farinha de aveia, resultaram numa sopa muito substancial, relata Hawkins. O poderoso caldo preparou a tripulacao para enfrentar a dificil e perigosa travessia do Estreito de Magalhaes. Nessas ilhas, acharam tambem grande quantidade de uma erva riquissima em vitamina C e indicada especialmente para combater o escorbuto: a beldroega.No caminho para o Estreito de Magalhaes encontraram um navio negreiro portugues, que seguia para a Africa. Os corsarios perseguiram a embarcacao, que rapidamente se rendeu. Os ingleses desarmaram o navio e se apoderaram de seu carregamento. A nau estava abarrotada de farinha de cassave, que os portugueses chama de farinha de pau, feita de uma raiz muito parecida com batata, explica Hawkins. Os portugueses trocariam esse precioso carregamento por escravos em Angola. Mas nas maos dos ingleses a farinha de mandioca teve outro destino. Com o ingrediente, os homens de Hawkins fizeram deliciosas panquecas, que fritavam em manteiga, oleo, ou banha de porco, e depois polvilhavam com um pouco de acucar. O exotico manjar passou a ser a comida preferida pela tripulacao. Os corsarios ingleses, quem diria, fartaram-se de beijus, um acepipe inventado pelos indios brasileiros.Hawkins tambem se rendeu ao fascinio do cauim, uma bebida indigena feita a partir da mandioca macerada. E observou que os melhores eram aqueles mastigados por uma velha, contrariando outros cronistas que diziam que o bom cauim era feito a partir da mandioca mastigada por jovens ou virgens. Hawkins era um conhecedor. Registra tres diferentes maneiras de preparar bebidas feitas a base de mandioca. Alem do cauim obtido atraves da mastigacao, muito conhecido, ele cita outras duas variedades. E fornece a receita: a mandioca era assada ate ficar quase queimada, pilada ate virar po, e, em seguida, acrescentava-se agua, fervia-se e deixava-se a mistura descansar por tres ou quatro dias. A outra variedade era tambem a base do po da