regulamenta a producao e a venda das cervejas, esta lei e chamada de Estela de Humarabi, Nela se condena a morte quem nao respeita os criterios de producao de cerveja indicados. Incluia varias leis de comercializacao, fabricacao e consumo da cerveja, relacionando direitos e deveres dos clientes das tabernas.O Codigo de Hamurabi tambem estabelecia uma racao diaria de cerveja para o povo da Babilonia: 2 litros para os trabalhadores, 3 para os funcionarios publicos e 5 para os administradores e o sumo sacerdote. O codigo tambem impunha punicoes severas para os taberneiros que tentassem enganar os seus clientes.Interessante nao? Este e um pedaco da historia da cerveja que conhecemos hoje.- Tudo bem, agora ja sei um pouco sobre a producao, mas como de fato ela e fabricada?Toda cerveja tem como base: Agua, Malte de cevada, Lupulo e Levedura, alguns fabricantes utilizam de agentes clarificantes, porem nao sao todos. As cervejas passam por 9 etapas ate ficarem prontas: A Maltagem, A Brassagem, A Fervura, A Whirlpool, O Hopback, O Resfriamento do Mosto, A fermentacao, O Condicionamento e a Embalagem. - Tudo bem, entendi um pouco como ela e produzida, mas, quais sao os tipos de cervejas que existem?Bom, existem diversos Estilos de cervejas, nao apenas as nacionais que a grande maioria toma, que em minha opiniao nao deveriam ser consideradas cervejas, mas tudo bem.Na imagem acima podemos, ver alguns Estilos de cervejas, as caracteristicas de seus sabores, e a coloracao de cada estilo. Irei falar sobre os dois principais Estilos de cervejas, As Lager's e as Ale's!Cervejas do tipo LagerSao as cervejas de baixa fermentacao, sendo produzidas em uma temperatura reduzida, por volta de 10 graus.Na grande maioria as Lager's sao mais secas, com maior predominancia do malte e do lupulo sobre os sabores e aromas provenientes da leveduraDentro da familia Lager, temos alguns tipos de cervejas que se destacam como:- Pilsen: estilo de cervejas douradas, brilhantes, quem apresentam leve amargor.- Schwarzbier: estilo de cervejas escuras feitas a partir de maltes torrados. Possui aromas estonteantes de torrefacao, que lembram chocolate, cafe e cacau.- Bock: estilo de cervejas em sua maioria avermelhadas, mas temos as versoes claras (Heller Bock) e tambem escuras (Dunkler Bock)Cervejas do tipo AleAs cervejas do tipo Ale sao cervejas de alta fermentacao, sao feitas em temperaturas mais altas, por volta de 20 graus e seus fermentos ficam suspensos nos tanques de fermentacao.sao muito mais complexas e frutadas.Dentro da familia Ale, temos tambem alguns tipos de cervejas que se destacam, como:- Weizenbier ou Weissbier: cervejas de trigo tipicas Bavaria, regiao mais ao sul da Alemanha.- Stout: estilo de cerveja tipico do Reino Unido e Irlanda- Dubbel: estilo tipico belga, de coloracao marrom, desperta aromas frutados.- Tudo bem, agora ja sei os Estilos de Cervejas, mas nao sei como faco para escolher uma que me agrade, alguma dica? *(A cerveja cortada no canto direito da imagem, chama-se Belgian Blond)Aqui esta um guia rapido e simples, para descobrir de qual cerveja voce mais gosta!- Okay, ja descobri qual tipo de cerveja eu gosto, agora irei ao mercado comprar!ESPERE!! Muitas destas cervejas nao sao