Cyro Cury Abumussi lotou a bancada com pimentas cultivadas em sua Fazenda Ituau, no interior de Sao Paulo, durante o workshop feito em dobradinha com Lourdes Hernandez, cujo tema eram os chiles mexicanos (e a riqueza das pimentas plantadas no Brasil). Pena: vai voltar para casa sem nenhuma - parte do publico, entusiasmado com as degustacoes de salsas mexicanas preparadas pela chef, encheu as maos e os bolsos de jalapenos, habaneros, caienas e ate da temida jolokia, a pimenta mais ardida do mundo. Tudo terminou em tequila (servida numa Maria Vampirinha temperada com aipo e pimenta-do-reino). Lourdes ficou ainda mais feliz: As pessoas sairam com as camisas sujas de salsa. Amei! No Mexico a gente diz que, se nao se mancha, nao se esta satisfeito.Fonte: http://blogs.estadao.com.br/paladar Na terca-feira, 07 de dezembro de 2010, os alunos do 2.o grau da Escola Estadual Lino Vieira Ruivo visitaram a Fazenda Ituau em Salto SP, onde tiveram palestra e dia de campo com o empresario Cyro Cury Abumussi. Na palestra o empresario apresentou aos alunos novos caminhos que eles podem percorrer na producao rural. Alem da producao rural, a Fazenda Ituau tem o programa pedagogico Terra de Gigantes, cujo objetivo e despertar habitos alimentares saudaveis, estimulando a apreciacao dos produtos que, na maioria das vezes, sao desconhecidos. De acordo com o presidente do Sindicato Rural, Mauricio Tachibana, A intencao e apresentar aos jovens que o meio rural pode oferecer grandes oportunidades de negocios, valorizacao profissional e qualidade de vida. Ja a diretora da Escola Irene Amaral Elias considerou muito proveitosa para nossos alunos da zona rural. Como nos queremos qualifica-los e nao simplesmente eles serem da roca, mas com certeza terem um futuro melhor, entao foi excelente esta visita. Foi muito legal, e bem diferente da nossa realidade, declarou o aluno Denner. Para o empresario rural Cyro Abumussi foi gratificante, pois estimular a permanencia no campo e principalmente contando que a populacao esta aumentando, existe a necessidade do alimento na mesa. Se a gente nao abrir os olhos deles e mostrar outra perspectiva, quem vai alimentar essa sociedade que cresce cada vez mais rapido com mais exigencia?. Um novo objetivo e entao profissionalizar o produtor rural, a familia rural, as pessoas que fazem essa atividade que a gente sabe que e de extremo desafio, mas muito digna. Mesmo muitas pessoas nao reconhecendo, a gente sabe que dar essa orientacao, dar esses novos caminhos, novas oportunidades, e muito gratificante para nos; isso e formar uma classe que tem que melhorar, tem que se profissionalizar e tem que realmente estar preparada para essa atividade de abastecer a sociedade de uma maneira geral, finaliza. O Departamento de Biologia do Colegio Dante Alighieri (Sao Paulo/SP) levou alunos das 2as series do Ensino Medio para visitar o projeto educacional Terra de Gigantes, da Fazenda Ituau, localizada na cidade de Salto, interior de SP.A propriedade e especializada no cultivo de minilegumes e minifrutas, apesar de a maior parte de sua producao, que corresponde a cerca de 30 toneladas mensais, ser formada por vegetais de tamanho convencional. Mas foi gracas aos tomatinhos, cenourinhas