Sempre adorei aquele creme usado para rechear sonhos.Mais conhecido por aqui como 'creme de baunilha', sempre conheci como 'creme patissiere', ou, numa traducao (bem) livre, 'creme de confeitar'.Fiz hoje uma porcao dele, para reproduzir um pao doce recheado que comi dia desses na padaria. Segue a melhor receita EVER dessa delicia:Ingredientes: 1 lata de leite condensado2 latas de agua (usar a lata de leite condensado como medida)4 cl.(sopa) maisena8 cl.(sopa) acucar1 cl.(sopa) essencia de baunilha3 gemasModo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador.Despejar numa panela e levar ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.Utilizar depois de frio.Obs.: nao gosto dele doce demais, entao uso sempre metade da quantidade de acucar. Eu adoro pudim. E, depois do pudim de leite, este e o meu predileto. Nao faco a menor ideia da razao de se chamar pudim da Zelia. Mas sei que a maioria das receitas similares que vi por ai o chamam de pudim de maria-mole. Impossivel encontrar algo mais simples de preparar.Ingredientes:1 vidro de leite de coco1 lata de creme de leite1 lata de leite condensado1 pacote de maria-mole1 xic.(cha) agua fervente4 cl.(sopa) nescau (opcional)Modo de preparo:Dissolver a maria-mole na agua fervente.Bater no liquidicador com os demais ingredientes, por aproximadamente 5min.Se a intencao for desenformar o pudim, colocar a mistura em forma (ou forminhas) untada(s) com oleo. Caso contrario, basta colocar numa vasilha ou em varios potinhos. Levar a geladeira ate endurecer (4h)Obs.: Achei dois saquinhos de polpa de maracuja no perdidos freezer e os utilizei no lugar do leite de coco. A consistencia nao ficou exatamente a mesma, mas ainda assim o resultado ficou muito bom. Vi a foto desse bolo num tuit do @mixiricacombr ha algumas semanas. E hoje bateu aquela vontade irresistivel de comer bolo de chocolate. Resolvi, entao, testar a receita.Ingredientes:brigadeirao1 lata leite condensado1 lata creme de leite4 cl.(sopa) de chocolate em po3 ovosbolo2 ovos12 xic. leite1/3 xic. oleo1 xic. acucar1 xic. farinha4 cl.(sopa) chocolate em po1 cl.(sopa) fermento em po Modo de preparo:brigadeiraoBater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar em uma forma untada.Levar ao forno medio-baixo (160-180). Enquanto o brigadeirao comeca a assar, preparar a massa do bolo.boloMisturar em tigelas separadas os ingredientes umidos e os ingredientes secos.Juntar as duas misturas. Derramar a massa sobre o brigadeirao e continuar assando. O bolo estara pronto em cerca de 30 minutos, ou quando passar no teste do palito.OBS.: Acho que o meu nao ficou como deveria - com uma camada de brigadeirao embaixo - mas mesmo assim, ficou bem gostoso. Em dias de feriado, ou melhor, de preguica mesmo, nao ha nada melhor que um almoco que nao de muito trabalho para ser preparado. E esta receita e um bom exemplo. Alem disso, e uma boa opcao para "limpar" a geladeira dos restinhos disso e daquilo.Hoje, eu segui a receita, mas os ingredientes podem variar de acordo com o que estiver disponivel. Desde sobras de frango ou carne, ate salsicha ou atum enlatado.Ingredientes: 2 a 3 xic. (cha) de arroz pronto2 ovos batidos12 xic. (cha) de parmesao ralado12 pote (ou sache) de pomarola150g de presunto fatiado200g de mussarela fatiadaModo de