Nao sai cortando custos from Rui Silveira Cruz Ventura Quantidade ou qualidade from Rui da Silveira Cruz Ventura Juntamos: Aguia Consultoria (consultoria Hoteleira). Instituto de Gestao Hoteleira ( cursos de qualificacao em gestao e Operacao)Aquia Hoteis - (Administradora de Hoteis e similares)A Juncao das 3 e o agregar novas competencias da origem a Ventura & Associados de Nova LOGO. Conheca o Municipio de FARROUPILHA e desfrute da hospitalidade do melhor 3 estrelas do Brasil - https://goo.gl/bEjmHu - segundo a imprensa e sites especializados trata-se do Di Capri Hotel. https://goo.gl/cCrk5o . Restaurantes se Administram com ofundamento no Revenue ManagementOs participantes de nossos cursossao informados disso e tentamos deixar claro o porque disso, mas ha aquelarealidade, com a qual nao concordamos pelo menos quando ela continua sozinha,perguntados porque fazem isso vem aquela resposta de especialista todo omundo faz, entao todo o mundo esta em Crise, claro que ela nao e realidade paraos profissionais que conhecem a ciencia do RM e a praticam como deve ser queinfelizmente para a maioria, trata-se aqui de uma imensa minoria.E natural que encontrarmos pracasque se segmentam e fazem a chamada cesta competitiva ha ate cidades onde oproprio site da ABIH ou do convention local disponibiliza um espaco proprio,isso e algo com varias configuracoes mas fica mais ou menos com o aspecto dafigura abaixo:Normalmente os auditores noturnosse comunicam e passam entre si os dados que sao computados dia a dia. Einteressante, e uma informacao, mas convenhamos e uma informacao do PASSADO eo Revenue management e proativo,e nunca reativo, no quadro acima a gente sabe (?) o que aconteceu, mas, ja aconteceu.Para nos a informacao importantee a que nos informa onde estamos, e e bom que tenhamos claro para onde queremosir. Entao o CompSet ou cesta competitiva que nos interessa e um Market Shareque nos mostre exatamente qual a posicao em que estamos e assim tomarmosmedidas para atingir nossas metas no mercado em que estamos inseridos. Entaoteremos algo assim:O Segundo quadro nos permitesaber se estamos perdendo ou ganhando, podemos descobrir os porques edeterminar o que fazer para chegar onde realmente desejamos.Precisamos de uma visao quetracar estrategias para atingir as metas, e nao fatos consumados onde temosapenas a informacao do que aconteceu.O primeiro procedimento tem razaode ser desde que nos forneca os dados para o 2o este sim nos faz tomar atitudesque nos levem as metas.Metas sao pessoais e cada empresatem as suas. Podemos analisar e opinar, mas e a empresa que deve ter claro oque deseja. Yield e Revenue Nao sao a mesmacoisa, e nao fora pelo YIELD seria impossivel a existencia do RevenueManagement. Realmente tudo comecou pelo primeiro e e nele que tudo sefundamentou, e dele e so dele Yield que tratou Taylore Fayol, e entao Henri Ford, sem que assim o nominasse iniciou a parte doRevenue Management de que o Brasil fala e que os especialistas por aquiensinam. Henri Ford vendeu o carro certo para o motorista certo no momentocerto e pelo canal certo, e vendeu muito 15.000.000 de carros e isso ele fezem 19 anos. Menos de duas decadas. Uma demonstracao de distribuicao eficientebaseada em uma tecnica ainda