INGREDIENTESMassa:250g de massa conchiglione1 colher (sobremesa) de salGraos de pimenta-do-reino1 folha de louro (opcional)Queijo ralado para polvilharMolho:2 colheres (sopa) de azeite1 dente de alho picado1 cebola media picada1 pimentao sem pele picado12 kg de tomate1 colher (cafe) de acucar4 a 6 ramos de manjericaoRecheio:100g de ricota fresca amassada3 colheres (sopa) de requeijao12 maco de brocolis cozido100g de peito de peru defumado cortado em cubos1 vidro pequeno de palmitoSal a gostoMODO DE PREPARAR:Massa: Numa panela, ferva 3 litros de agua, o sal, os graos de pimenta e o louro. Cozinhe o macarrao al dente. Escorra a massa, regue com um fio de azeite e solte-a com o auxilio de garfos. Disponha as conchas num pano de prato.Molho:Numa frigideira, aqueca o azeite e refogue o alho e a cebola em fogo baixo. Acrescente o pimentao e mexa bem. Em seguida, acrescente o tomate sem pele nem semente, o acucar e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente o manjericao e tempere com sal e pimenta.Recheio:Numa vasilha, junte a ricota com o requeijao e misture. Tempere com sal a gosto. Acrescente os brocolis, o peito de peru e o palmito picado e misture. Reserve. Unte uma forma refrataria com azeite. Recheie as conchas e acomode-as no refratario. Polvilhe as conchas com queijo ralado e regue-as com azeite. Leve ao forno preaquecido medio por 10 minutos. Sirva a seguir.Dica: na Italia, massa no formato de concha e conhecida por conchiglione (pronuncia-se "conchilhione").RENDIMENTO:Rende 4 porcoes. INGREDIENTES:1 1/2 xicara (cha) de leite de coco1 xicara (cha) de leite3/4 xicara (cha) de leite condensado (180ml)1/2 xicara (cha) de acucar3 anis estrelado1 pau de canela250g de farinha de tapioca200g de chocolate ao leite derretido1 caixa de creme de leite2 claras em neve1 pacote de gelatina em po sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)MODO DE PREPARAR:Numa panela coloque o leite de coco, o leite, o leite condensado, o acucar, os anis, o pau de canela e leve ao fogo ate esquentar. Transfira esta mistura para uma tigela, adicione a farinha de tapioca, misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos.Numa tigela coloque o chocolate ao leite derretido com o creme de leite e misture bem. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. Acrescente a gelatina em po sem sabor, misture e reserve.Numa forma redonda de fundo falso (23cm de diametro) untada com manteiga coloque a massa de tapioca (reservada acima), em seguida o creme de chocolate, salpique coco ralado a gosto. Leve a geladeira ate ficar consistente (cerca de 2 horas).Fonte: Site Mais Voce INGREDIENTES:Costela1 peca de costela suina com bastante carne (cerca de 1,6kg)Ramos de alecrim e tomilho debulhados a gosto1 colher (sopa) de alho picado1 sache de caldo de carne em poSuco de 1 limaoSal e pimenta-do-reino a gosto250ml de caldo de carne quente (1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 250ml de agua quente)Recheio:100g de bacon em cubos12 cebola picadinhaAparas da costela picadinhas1kg de batata baroa (mandioquinha) cozida al dente e amassadaFolhas de manjericao fresco, sal e pimenta-do-reino a gostoFalso barbecue da Li:5 colheres (sopa) de catchup2 colheres (sopa) de acucar