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Imagem original AquiAprendendo com os errosO mestre, conduz seu aprendiz pela floresta. Embora mais velho, caminha com igualdade, enquanto seu aprendiz escorrega e cai a todo instante.O aprendiz blasfema, levanta-se e cospe no chao traicoeiro e continua a acompanhar seu mestre.Depois de longa caminhada, chegaram a um lugar sagrado. Sem parar, o mestre da meia volta e comeca a viagem de volta.-Voce nao me ensinou nada hoje- diz o aprendiz, levando mais um tombo.-Ensinei sim, mas voce parece que nao aprende respondeu o mestre estou tentando te ensinar como se lida com os erros da vida.-E como lidar com eles? Como deveria lidar com seus tombos- respondeu o mestre- Em vez de ficar amaldicoando o lugar onde caiu, devia procurar aquilo que o fez escorregar.LICAO: Para aprendermos com nossos erros e preciso que a nossa mente esteja desperta. Pergaminho Numero UmHoje comeco uma nova vida!Hoje mudo minha pele velha que sofreu, por muito tempo, as machucaduras dofracasso e os sofrimentos da mediocridade.Hoje renasco e meu berco e uma vinha onde ha frutas para todos.O tempo ensina todas as coisas aquele que vive para sempre, mas nao tenho oluxo da eternidade. Contudo, dentro do tempo que me foi concedido, vejo-me na obrigacaode praticar a paciencia, pois a natureza jamais age apressadamente. Para criar a oliveira,rainha de todas as arvores, cem anos sao necessarios.Em nove semanas a cebola ja esta velha.Eu vivo como uma cebola. Isto nao me agrada. Agora tornar-me-ei na maior dasoliveiras e, em verdade, no maior dos vendedores.Assim nasce um novo e bom habito, pois, quando um habito se torna facil, atravesde constante repeticao, e um prazer executa-lo e, se e um prazer executa-lo, e da naturezado homem executa-lo frequentemente. Quando eu o executo frequentemente ele se tornaum habito e eu me torno seu escravo; e desde que seja um bom habito e a minha vontade.Hoje comeco uma nova vida!Pergaminho Numero DoisSaudarei este dia com amor no coracao.Pois este e o maior segredo do exito em todas as aventuras. Os musculos podempartir um escudo e ate destruir a vida, entretanto apenas os poderes invisiveis do amor podemabrir os coracoes dos homens.Saudarei este dia com amor no coracao.E como o farei? De hoje em diante olharei todas as coisas com amor e renascerei.Amarei o sol porque aquece meus ossos; alem disso, amarei a chuva porque purifica meuespirito. Amarei a luz porque me mostra o caminho; contudo amarei a escuridaoporque me faz ver as estrelas; eu receberei a felicidade porque ela engrandece meu coracao;alem disso, tolerarei a tristeza porque abre a minha alma. Admitirei recompensas porqueelas me pertencem; apesar de tudo isso, receberei de bom grado os obstaculos, porque eles saomeu desafio.E acima de tudo amarei a mim mesmo, pois, quando o fizer, zelosamenteinspecionarei todas as coisas que entraram em meu corpo, minha mente, minha alma e meucoracao.Do Livro- O Maior Vendedor do Mundo- Og MandinoAqui esta o link para voce ler todo o artigo na integra ,sao dez pergaminhos, aqui postado somente dois, vale a pena ver ,de um clic no nome do livro.Agradeco a todos, VCaparroz Imagem Ophelia by Lyse Marion
O mapa e suas reacoesUma mesma experiencia e assimilada em diferentes aspectos. Somos capazes de filtra-la de acordo com nossas crencas e valores adquiridos ao longo de nossa existencia. Um fato nunca sera interpretado de forma igual por duas pessoas. Da mesma forma somos tentados a fantasiar o que se passa, ou como o outro interpreta tal fato. Imaginamos saber como o outro processa e ate mesmo no que ele esta pensando em determinado contexto. Isso nos leva a conclusoes erroneas e desastrosas do comportamento alheio.A partir disso podemos compreender um pouco mais como as diferencas podem afetar os relacionamentos amorosos. Nem sempre o que projetamos no outro vai acontecer da nossa maneira. No inicio tudo parece se completar. As coisas acontecem com mais facilidade, a tolerancia parece ser maior, perdoa-se mais, ria-se muito e as intencoes sao as melhores. Com o passar do tempo, isso tudo vai se esgotando. No principio conhecemos pouco o ser amado, por muitas vezes achamos que o Mapa e o Territorio e nao nos preocupamos em questionar.Com o tempo, mais experiencias acontecem, sao trocadas, assimiladas, fatos vem a tona e as vicissitudes da vida nos levam a caminhos muitas vezes desconhecidos. Sera que estamos preparados para as mudancas que ocorrem? A maturidade e a ideal? O casal sempre em harmonia demanda muita conversa e energia. Energia essa que nem sempre temos disponivel, muitas vezes sugada pelo trabalho, pelo estresse e por outros artificios que nos deixam fracos e sem expectativas.Concordar nem sempre e sinal que a ecologia interna esta congruente, agradar e nao manifestar opiniao pode ser desgastante. Essa contradicao entre a fisiologia e o estado interno muitas vezes nao e percebida, e por conveniencia aceitamos sem nos preocupar com o outro. Esse comportamento se nao revisto pode se tornar um habito e a importancia que davamos diminuira com o passar dos anos. No inicio conhecemos pouco um do outro, e nessa fase o dialogo e fundamental para entendermos que o Mapa nao e o territorio e caso nao seja objetivo de ambos, sofrer menos no principio a sofrer demais no futuro.O encantamento inicial, a projecao futura que fazemos aos poucos vai se adequando a realidade cotidiana. As mascaras caem, os desejos de modificam, as intemperies causam a fadiga conjugal. Com o passar do tempo vamos descobrindo com quem realmente estamos lidando e se as descobertas forem boas, a relacao perdura. Caso isso nao aconteca buscamos fazer um novo filme. Estamos em busca do que nos falta. Precisamos buscar no outro algo que nos complete e nos torne um ser melhor, para isso devemos dar o devido valor e respeitar o modelo de mundo do outro."Nossas duvidas sao traidoras e nos fazem perder o bem que poderiamos conquistar se nao fosse o medo de tentar."Por Rodrigo Zambom
Hoje trago um assunto, no minimo interessante, trata-se de sinais da mentira.No mundo que vivemos esta cada vez mais dificil acreditarmos nas pessoas, porem sabemosque a honestidade e a base de qualquer relacionamento humano.No entanto, muitas vezes, as pessoas deixam de ser honestas conosco. E de grande valorestar ciente das verdadeiras intencoes de alguem, e isso vai nos poupar tempo,e energia.Quem ja nao teve uma experiencia assim, ser enganado (a)... Eu ja; ter acreditado e como diz o ditado "caido do cavalo" e sai com algumas escoriacoes, nada que o temponao possa curar rsrs, isso leva a ficarmos desconfiados, o que e em muitos casos"ruim e repito a frase acima, a honestidade e a base de qualquer relacionamento humano.Que tal conhecermos alguns sinais corporais para identificarmos,quem esta falando "verdade e quem esta mentindo".vamos la ?O que voce vai ler abaixo e baseado no resultado de anos de estudos na areado comportamento humano; principalmente do trabalho do Dr. David J. Lieberman -um renomado Ph.D. em Psicologia e Hipnoterapeuta - em seu livro: "Never Be Lied To Again"Os 30 sinais de uma mentira. O corpo nos revela a verdade.Estudos demonstraram que numa apresentacao diante de um grupo depessoas, 55% do impacto sao determinadas pela linguagem corporal - postura, gestose contato visual -, 38% pelo tom de voz e apenas 7% pelo conteudo da apresentacao(Mehrabian e Ferris, "Inference of attitudes from noverbal communication in twochannels", in The Journal of Counselling Psychology, vol. 31, 1967, pp. 248-52).Podemos concluir que nao e o que dizemos, mas como dizemos que faz a diferenca.Sabendo disso, podemos usar a observacao para nos ajudar a descobrir a verdade.1. A pessoa fara pouco ou nenhum contato direto nos olhos;2. A expressao fisica sera limitada, com poucos movimentos dos bracos e dasmaos. Quando tais movimentos ocorrem, eles parecem rigidos e mecanicos.As maos, os bracos e as pernas tendem a ficar encolhidos contra o corpo e apessoa ocupa menos espaco;3. Uma ou ambas as maos podem ser levadas ao rosto (a mao pode cobrir aboca, indicando que ela nao acredita - ou esta insegura - no que estadizendo). Tambem e improvavel que a pessoa toque seu peito com umgesto de mao aberta;4. A fim de parecer mais tranquila, a pessoa podera se encolher um pouco;5. Nao ha sincronismo entre gestos e palavras;6. A cabeca se move de modo mecanico;7. Ocorre o movimento de distanciamento da pessoa para longe de seuacusador, possivelmente em direcao a saida;8. A pessoa que mente reluta em se defrontar com seu acusador e pode virarsua cabeca ou posicionar seu corpo para o lado oposto;9. O corpo ficara encolhido. E improvavel que permaneca ereto;10. Havera pouco ou nenhum contato fisico por parte da pessoa durante atentativa de convence-lo;11. A pessoa nao apontara seu dedo para quem esta tentando convencer;12. Observe para onde os olhos da pessoa se movem na hora da resposta desua pergunta. Se olhar para cima e a direita, e for destra, tem grandeschances de estar mentindo.13. Observe o tempo de demora na resposta de sua pergunta. Uma demora naresposta indica que ela esta criando a desculpa e em
seguida verificando seesta e coerente ou nao. A pessoa que mente nao consegue responderautomaticamente a sua pergunta.14. A pessoa que mente adquire uma expressao corporal mais relaxada quandovoce muda de assunto.15. Se a pessoa ficar tranquila enquanto voce a acusa, entao e melhordesconfiar. Dificilmente as pessoas ficam tranquilas enquanto sao acusadaspor algo que sabem que sao inocentes. A tendencia natural do ser humano emanter um certo desespero para provar que e inocente.Por outro lado, apessoa que mente fica quieta, evitando a todo custo falar de mais detalhessobre a acusacao;16. Quem mente utilizara as palavras de quem o ouve para afirmar seu pontode vista;17. A pessoa que mente continuara acrescentando informacoes ate se certificarde que voce se convenceu com o que ela disse;18. Ela pode ficar de costas para a parede, dando a impressao que mentalmenteesta pronta para se defender;19. Em relacao a historia contada, o mentiroso, geralmente, deixa de mencionaraspectos negativos;20. Um mentiroso pode estar pronto para responder as suas perguntas, mas elemesmo nao coloca nenhuma questao.21. A pessoa que mente pode utilizar as seguintes frases para ganhar tempo, afim de pensar numa resposta (ou como forma de mudar de assunto): "Porque eu mentiria para voce?", "Para dizer a verdade...", "Para ser franco...","De onde voce tirou essa ideia?", "Por que esta me perguntando uma coisadessas?", "Poderia repetir a pergunta?", "Eu acho que este nao e um bomlugar para se discutir isso", "Podemos falar mais tarde a respeito disso?","Como se atreve a me perguntar uma coisa dessas?";22. Ela evita responder, pedindo para voce repetir a pergunta, ou entaoresponde com outra pergunta;23. A pessoa utiliza de humor e sarcasmo para aliviar as preocupacoes dointerlocutor;24. A pessoa que esta mentindo pode corar, transpirar e respirar comdificuldade;25. O corpo da pessoa mentirosa pode ficar tremulo: as maos podem tremer. Sea pessoa estiver escondendo as maos, isso pode ser uma tentativa deocultar um tremor incontrolavel.26. Observe a voz. Ela pode falhar e a pessoa pode parecer incoerente;27. Voz fora do tom: as cordas vocais, como qualquer outro musculo, tendem aficar enrijecidos quando a pessoa esta sob pressao. Isso produzira um sommais alto.28. Engolir em seco: a pessoa pode comecar a engolir em seco.29. Pigarrear: Se ela estiver mentindo tem grandes chances de pigarrearenquanto fala com voce. Devido a ansiedade, o muco se forma na garganta,e uma pessoa que fala em publico, se estiver nervosa, pode pigarrear paralimpar a garganta antes de comecar a falar.30. Ja reparou que quando estamos convictos do que estamos dizendo, nossasmaos e bracos gesticulam, enfatizando nosso ponto de vista edemonstrando forte conviccao? A pessoa que mente nao consegue fazerisso. Esteja atento.Do livro A Psicologia da Mentira: de Dr. David J. Lieberman
ABACAXI GRELHADO COM PIMENTA ROSA E CREME DE COCOIngredientes:500 g de leite de coco120 g de acucar5 gemas3 folhas de gelatina sem sabor100 g de coco seco500 g de abacaxiFolhas e botoes de manjericao anao a gostoPimenta rosa (semente de aroeira) a gostoModo de preparar:Ferva o leite de coco. Em um bowl de aco inox, bata as gemas, previamente peneiradas, com 70 g de acucar. Tempere as gemas, acrescentando a elas um pouco do leite de coco ja fervido, mexendo constantemente com um batedor. Em seguida, misture todo o leite de coco as gemas e leve essa mistura ao fogo baixo, sem nunca parar de mexer. Quando o creme estiver ligeiramente espesso (nape), retire-o do fogo e acrescente as folhas de gelatina previamente hidratadas em agua gelada. Coloque o recipiente onde esta o creme em banho-maria invertido (bowl com agua e gelo) ate que esfrie, mexendo eventualmente. Quando esfriar, leve o creme a geladeira por 3 horas, no minimo. Faca fitas finas do coco seco e leve-as ao forno por 15 minutos a 180C, ou ate que estejam douradas. Faca cubos de abacaxi de 3 cm. Empane os cubos de abacaxi com o acucar restante e, em uma frigideira previamente aquecida, leve-os para grelhar.Montagem: Bata o creme na batedeira. Sirva os cubos de abacaxi grelhados com o creme de coco, a pimenta rosa, o coco em fita e as folhas de manjericao. BOLINHO DE LIMAOIngredientes:Massa:1 colher (sopa bem cheia) de fermento em po3 xicaras (cha) de farinha de trigo3 xicaras (cha) de acucar cristal1 xicara (cha) de leite morno1 xicara (cha) de oleo1 colher (sopa) de margarina sem sal4 gemas sem pele4 claras em neveRaspas da casca de 6 limoesCalda:1/2 xicara (cha) de acucar cristalSuco de 2 limoesCobertura:6 colheres (sopa) de acucar de confeiteiroSuco de 1 limaoRaspas de 1 limao.Modo de preparar:Massa: Coloque na batedeira as gemas e a margarina e bata ate obter um creme. Acrescente o acucar e bata mais. Depois, coloque o oleo e o leite (morno) e bata por mais 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, as raspas de limao, o fermento e, por ultimo, as claras em neve. Unte 12 forminhas de 4 centimetros de diametro com manteiga e farinha de trigo, asse em forno a 180C.Calda: Misture o acucar e o limao e regue o bolo ainda quente.Finalizacao: Coloque a cobertura feita com a mistura do acucar de confeiteiro, o suco e as raspas de limao para decorar. BOLINHO DE BANANA COM NUTS E FRUTAS SECASIngredientes:2 xicaras (cha) de farinha de aveia1 xicara (cha) de frutas secas picadas (damascos, passas pretas e cranberry, ou outras de sua preferencia)1 xicara (cha) de nuts picadas (nozes, amendoas e castanhas-do-para, ou outras de sua preferencia)1 xicara (cha) de acucar mascavo1 colher (sopa) de fermento em po3 ovos1/2 xicara (cha) de oleo4 bananas nanicas bem maduras1/2 xicara (cha) de melModo de preparar:Misture a aveia com metade das frutas secas, metade dos nuts, o acucar, o fermento em po e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o oleo e as bananas. Misture bem com os secos e despeje em forminhas
untadas para pao de mel. Asse em forno medio preaquecido ate que, ao enfiar um palito, saia seco. Desenforme ainda quente. Espere esfriar e faca uma mistura com o mel, o restantede nuts e de frutas secas, e coloque por cima dos bolinhos. Sirva.
MADELEINES DE CHOCOLATEIngredientes:200 g de manteiga75 g de chocolate meio amargo picado3 ovos125 g de acucar de confeiteiro2 colheres (sopa) de mel60 ml de leite1 colher (sopa) de acucar de baunilha2 colheres (sopa) de cacau em po1 colher (cha) de fermento em po100 g de farinha de trigo100 g de amendoas moidas150 g de chocolate meio amargo para coberturaManteiga e farinha para untar e enfarinharModo de preparar:Derreta a manteiga com o chocolate e deixe esfriar. Na batedeira, bata os ovos com o acucar de confeiteiro, o mel, o leite, o acucar de baunilha e o cacau. Em seguida, acrescente o fermento, a farinha e as amendoas e bata suavemente. Acrescente a manteiga e o chocolate frios e bata mais um pouco. Cubra a mistura e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas. Preaqueca o forno a 200C. Unte a forma para madeleines com manteiga derretida e polvilhe com farinha. Preencha ate 3/4 de cada saliencia da forma, para a massa ter espaco para crescer, e asse por 10 a 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e deixe esfriar totalmente. Derreta chocolate para cobertura em banho maria e mergulhe as madeleines (cerca de 2 cm de cada uma) no chocolate. Deixe secar sobre uma grade. ISCAS DE PEIXE COM MAIONESE DE COENTRO E PIMENTAIngredientes:4 files de merluza (ou outro peixe branco de sua preferencia)1/2 xicara (cha) de amido de milho (maisena)1/2 xicara (cha) de migalhas de pao amanhecido40 g de coco ralado2 ovos grandes, ligeiramente batidos250 ml de maionese de boa qualidade30 ml de molho de pimenta agridoce1 colher (sopa cheia) de folhas de coentro picadasSal a gostoLimao cortado em quartos, para servirOleo de girassol, para fritarModo de preparar:Corte os files em tiras. Coloque a maisena numa travessa e tempere com uma pitada de sal. Em outro bowl, misture as migalhas de pao e o coco. Num terceiro recipiente, coloque os ovos. Mergulhe cada tira de peixe na maisena, em seguida nos ovos e depois na mistura de pao e coco. Acomode as tiras numa assadeira e deixe na geladeira ate a hora de usar. Prepare o molho: misture a maionese com o molho de pimenta e o coentro. Reserve na geladeira. Aqueca uma boa camada de oleo numa frigideira em fogo medio. Quando estiver quente, adicione as tiras de peixe, um pouco por vez, e frite ate dourar. Escorra em papel absorvente. Sirva imediatamente com a maionese temperada e cunhas de limao. Arroz basmati tambem e um bom acompanhamento para esse prato. TORTA DE CARNE COM CERVEJAIngredientes:Recheio:500 g de coxao mole125 ml de suco de laranja1 colher (cha) de molho de soja100 ml de cerveja escura2 colheres (sopa) de cenoura picada em quadradinhos1 colher (sopa) de salsao picado5 cogumelos shiitake fatiadosCebola roxa, alho, alecrim, sal e molho ingles a gostoMassa:100 g de farinha de trigo50 g de manteiga gelada cortada em cubos1/2 colher (cha) de sal1/2 ovo batidoModo de preparar:Recheio: Corte a carne em cubos e deixe de molho na cerveja por pelo menos 6 horas. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o shiitake,
acrescente, em seguida, a cenoura e o salsao. Adicione a cerveja, o suco e o molho de soja junto com a carne e os temperos. Deixe cozinhar em fogo medio ate a carne ficar cozida, por aproximadamente 30 minutos.Massa: Em uma tigela, junte todos os ingredientes e amasse com os dedos ate que vire uma farofa. Incorpore o ovo batido e amasse ate ficar homogeneo e com consistencia de massa. Enfarinhe uma superficie lisa e abra a massa com um rolo. Se estiver seca ou mole demais, acerte com algumas gotas de agua e/ou farinha.Montagem: Abra a massa podre em uma forma individual, reservando um disco para a tampa. Acomode o recheio e cubra com a massa. Pincele com gema de ovo e decore com gergelim. Leve ao forno a 180C ate dourar, por cerca de 30 minutos.
COSTELINHAS BARBECUEIngredientes:125 ml de chutney de pessego ou manga100 ml de molho de tomate100 ml de suco e raspas da casca de 1 laranja100 ml de molho ingles60 ml de vinagre de maca1 dente de alho1 colher (cha) de sumo de gengibre (rale e esprema a raiz)1/2 pimenta dedo de moca em rodelas20 costeletas de porco1 colher (sopa) de sementes de gergelim6 a 8 talos de cebolinha finamente picados1/4 de xicara (cha) de folhas de coentroModo de preparar:Preaqueca o forno a 200C. Misture os oito primeiros ingredientes. Acomode as costeletas numa assadeira e espalhe a mistura de temperos sobre elas, sacudindo a assadeira para que a carne fique bem coberta pelo molho. Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou ate que as costeletas estejam completamente cozidas e caramelizadas. Na hora de servir, espalhe o gergelim, a cebolinha e o coentro sobre as costeletas. TORTA DE ESPINAFREIngredientes:Torta:8 folhas de matza (ou bolachas agua e sal)600 g de folhas de espinafre baby, lavadas, rasgadas e secas2 colheres (sopa) de azeite2 cebolas picadinhas4 dentes de alho amassados200 g de queijo feta200 g de ricota esmigalhada2 ovos batidos30 g de hortela picada2 xicaras (cha) de leite integral1 xicara (cha) de creme de leite fresco50 g de parmesao raladoNoz moscada ralada na hora e pinoli a gostoSal e pimenta do reino pretaManteiga para untarMolho de tomate fresco:12 tomates sem pele e sem sementes, picados1 e 1/3 de xicara (cha) de azeite de oliva3 dentes de alho fatiados1 pitada de acucarSal e pimenta do reino a gostoModo de preparar:Torta: Preaqueca o forno a 180C. Refogue a cebola e o alho no azeite ate amolecerem. Acrescente o espinafre e cozinhe ate secar. Apague o fogo e junte o feta em pedacos, a ricota, os ovos, a hortela e a noz-moscada. Acerte os temperos e misture bem. Mergulhe o matza (ou as bolachas) no leite para amolecer. Unte um refratario com manteiga e forre o fundo com uma camada dupla de matza ou bolachas. Cubra com metade do refogado. Faca nova camada dupla de matza e despeje o restante do espinafre. Cubra com o matza (ou mais bolachas). Despeje o creme de leite sobre a torta e salpique parmesao e pinoli. Asse por 30 minutos.Molho: Refogue o alho no azeite ate dourar. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por alguns minutos. Sirva com a torta. PAVE DE ABACAXI LIGHTIngredientes:Calda:200 g de abacaxi picado30 g de adocante150 ml de aguaCreme:2 colheres de amido de milho diluido (maisena)100 ml de gemas desidratadas40 g de adocante400 ml de leite desnatado morno100 g de coco fresco ralado (para decorar)Bolo base do pave:100 g de farinha de trigo60 ml de gema desidratada30 g de adocante3 claras em neve1 colher (cha) de fermentoModo de preparar:Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por 10 minutos. Peneire e reserve o abacaxi e a calda separadamente.Creme: Em uma panela junte a gema, o adocante, o leite e a maisena em fogo baixo, ate formar um creme. Junte com o abacaxi (sem a calda).Bolo base: Junte as gemas, o
adocante, a farinha e o fermento. Utilizando uma colher, misture essa base com as claras em neve. Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 200C por 8 a 10 minutos. Quando o bolo estiver pronto, jogue a calda para umedece-lo. Coloque o creme sobre a base do bolo e leve a geladeira por 2 hora.