"A Achaval Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, regiao de Lujan de Cuyo (provincia de Mendoza), por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho. Dois principios fundamentais regem os objetivos dessa bodega: a busca pela qualidade em todos os seus vinhos e o respeito pelo terroir. A direcao tecnica foi assumida pelo socio italiano Roberto Cipresso, um dos mais respeitados e requisitados enologos do mundo na atualidade. Especialista em vinhos de pequena producao e alta qualidade, a visao aguda e intuitiva de Cipresso tem levado a bodega a entender e interpretar de maneira brilhante as particularidades dos terroirs de seus vinhedos: Mirador, Altamira, Bella Vista e Diamante, todos localizados na provincia de Mendoza, aos pes da Cordilheira dos Andes, em altitudes que variam dos 700 aos 1.100 metros acima do nivel do mar. As condicoes praticamente deserticas de clima e solo sao ideais para a Malbec e outras uvas tintas. Os baixos rendimentos, os solos pobres e a intensa amplitude termica se combinam para o amadurecimento perfeito das uvas que podem ser transformadas em vinhos de carater, complexos, profundos e estruturados. Os vinhos da Achaval Ferrer estao divididos em tres conceitos. O Conceito Varietal e representado pelo vinho Malbec basico, que tem por objetivo expressar o carater varietal, frutado, jovem e fascinante da Malbec argentina. O Conceito Vinho de Autor e personificado pelo Quimera, vinho no qual Cipresso tem total liberdade para trabalhar com blends de uvas e vinhedos, buscando a maior complexidade possivel em cada safra. No topo da piramide ha o Conceito Terroir, ao qual pertencem os Fincas Altamira, Bella Vista e Mirador, todos 100% Malbec de vinhedos antigos (entre 85 e 100 anos) plantados em pe franco. Nos Fincas o que se busca e a pura expressao e distincao dos terroirs, posto que sao vinificados e amadurecidos da mesma maneira, mas provem de distintas zonas de Mendoza. Apesar de muito jovem, a Achaval Ferrer ja e considerada uma das melhores vinicolas das Americas e, porque nao, do mundo!? A revista americana Wine & Spirits a elegeu Vinicola do Ano 2009. Jay Miller escreveu: Achaval Ferrer esta na minha lista dos melhores produtores de Malbec... (Wine Advocate/Robert Parker, agosto/2009). No site da Wine Spectator, ao elencarmos os 10 vinhos argentinos mais bem pontuados, vamos constatar que nada menos do que 7 vinhos sao Achaval Ferrer! Este varietal tinto apresenta de coloracao vermelho purpura, nariz sedutor, com grande intensidade e pureza, revelando notas florais, de frutos vermelhos e negros maduros (como cereja e framboesa), especiarias e sutis nuancas de madeira. Boca gostosa, suculenta, densa, com taninos super aveludados, sabores frutados e puros, otimo frescor e alta persistencia."Vermelho purpura. Nariz sedutor, com grande intensidade e pureza, revelando notas florais, de frutos vermelhos e negros maduros (como cereja e framboesa), especiarias e sutis nuancas de madeira. Boca gostosa, suculenta, densa, com taninos super aveludados, sabores frutados e puros, otimo frescor e alta persistencia. Dificil e parar de bebe-lo. DEGUSTACAOVermelho purpura. Nariz sedutor, com grande intensidade e pureza, revelando notas florais, de frutos vermelhos e negros maduros (como cereja e framboesa),