Essencial para o pleno funcionamento do nosso cerebro e ligacoes cognitivas, o magnesio tambem esta muito presente na semente de chia. "Em comparacao com 100 gramas de brocolis, a semente de chia tem 15 vezes mais magnesio", conta a nutricionista Vivian Goldberger. A porcao possui 27.9% das nossas necessidades diarias desse nutriente. Alem de saborosa, a erva-mate e repleta de caracteristicas nutricionais. Tem vitaminas e minerais, e uma das fontes mais ricas em acidos fenolicos - que sao um composto quimico que aparece naturalmente em alimentos de origem vegetal e responsaveis pelo sabor amargo e adstringente - e ainda sao capazes de combater os radicais livres, que prejudicam o bom funcionamento do organismo. Pesquisas realizadas recentemente nos Estados Unidos mostraram que as propriedades antioxidantes da bebida exercem um efeito protetor direto nas celulas. Tambem revelaram que a erva-mate e capaz de inibir o processo de oxidacao do mau colesterol (LDL), prevenindo doencas cardiovasculares, cancer e envelhecimento precoce.Mas, segundo a nutricionista Camila Mendes de Abreu, esta nao e uma caracteristica exclusiva do mate. "De modo geral, os chas apresentam quantidades razoaveis de flavonoides, um grupo de substancias naturais que possuem acao antioxidante. Ha evidencias de que, por causa da presenca dessas substancias, os chas ajudam a diminuir o risco de desenvolvimento de doencas cronicas", afirma.Outra caracteristica da erva e seu potencial estimulante. Elimina estados depressivos, deixa o cerebro em alerta e ajuda a espantar a fadiga. E perfeita para aqueles momentos de cansaco e desanimo, pois contem cafeina. Claro que, assim como outros alimentos que tem esse componente - como cafe, chocolate e refrigerantes tipo cola -, o mate tambem nao pode ser ingerido em excesso. "Principalmente por quem tem doencas cardiacas graves, porque pode causar arritmia, e pelas gestantes. No caso delas, a cafeina atravessa facilmente a barreira placentaria, podendo interferir no crescimento e desenvolvimento do bebe", sublinha a Dra. Camila. Se consumida moderadamente, entretanto, a bebida costuma provocar uma agradavel sensacao de bem-estar.Quer obter os beneficios dessa erva?? venha conferir nossos deliciosos chas....A precos especiais E, sem duvida, o carro-chefe nutricional da chia. A porcao de semente de chia tem nada menos que 400% da nossa necessidade diaria de omega-3. E claro que quando pensamos em omega-3, logo nos lembramos de peixes, principalmente o salmao, que e muito rico desse nutriente. Porem, de acordo com as nutricionistas, 100 gramas da semente de chia tem oito vezes mais omega-3 que um pedaco medio de salmao. De acordo com a nutricionista Roseli Rossi, esta gordura do bem e responsavel por afastar de perto as doencas cardiovasculares. Ela reduz a formacao de coagulos sanguineos e arritmias, diminui o colesterol circulante no sangue e tambem aumenta a sensibilidade a insulina. "Alem disso, o omega-3 ajuda na regulacao da pressao dos vasos sanguineos uma vez que aumenta a fluidez sanguinea, evitando assim, o aumento da pressao arterial", completa a nutricionista. Alem de todos esses beneficios, o omega-3 e importante para fortalecer o sistema neurologico, alem de evitar depressao e aumentar a absorcao de nutrientes. A semente de chia tambem possui em sua composicao a niacina, a