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E fim de ano sempre tem aquela receitinha especial, aquela carne diferente...Todo ano o respectivo ganha da empresa um Fiesta Sadia. Ano passado levei para minha vovozinha assar. Esse ano nao fui para casa dela, entao tive que assar por aqui mesmo!E tenho que admitir, nao sei que ave e essa, nem porque eles ensacolam os miudos dela e deixam la dentro do bichinho, mas no fim das contas o sabor e muito bom...Demora um pouco para assar, cerca de 2 horas e meia, mas e so seguir as instrucoes da embalagem e tcharam: la estara sua ave de fim de ano corada e saborosa!!!Dica: na embalagem diz para besuntar a ave com margarina depois de uma hora no forno e depois de meia em meia hora. Eu besuntei mesmo, toda vez que precisou, so que isso ocasionou a formacao de um caldo de gordura. Caso nao queira tanta gordura, passe um pouco menos de margarina.Ah... No Natal deste ano fui convocada a fazer um creme de milho na casa dos tios do dignissimo e como a receita foi aprovada, deixo aqui registrado a receitinha:Ingredientes:1 e 1/2 de xicara de leite1 lata de milho1 colher de sopa de amido de milho1 tablete de caldo de galinha1 lata de creme de leite (opcional)1 colher de sopa de margarina1 cebola pequena (opcional)Modo de Preparo:Bata no liquidificador: o leite, o milho (e interessante nao bater toda a lata de milho, gosto de deixar um terco do milho sem bater), o amido de milho e o caldo de galinha. Em seguida caso prefira, coe o creme antes de levar ao fogo.Derreta a margarina em uma panela, refogue a cebola e em seguida o restante do milho. Despeje o creme batido e mexa sem parar ate o mesmo chegar ao ponto de mingau. Coloque o creme de leite e mexa mais uns 3 minutos, sem deixar ferver e prontinho! So servir.Combina com arroz branco e frango!Beijos! Pauta da semana passada!Duvida da Amelia Lu sobre a nova parte do frango, o contracoxa! kkkkLu: o "contracoxa" [Sobrecoxa] assado no forno,existe algum metodo eficaz para limpeza da travessa , apos o preparo?[alem de deixar de molho e esfregao manual , tem algum liquido eficaz?]melhor fazer em travessa de vidro ou metal?ou nao faz diferenca.. em qual dos dois e mais facil limpar?e impressao minha, ou o frango suja mais que carne assada?Respostas das Amelias Carol e KiviaKivia: O vidro e mais facil limpar, geralmente os assados eu faco na assadeira.Se voce usar uma assadeira de aluminio e so colocar agua e detergente e coloca-la no fogo para dar uma fervida, isso ajuda a desgrudar a sujeira. Ai e so jogar a agua fora e dar uma esfregado com ela meio quente ainda.Carol: Pra limpeza, faco o mesmo que a Kivia!Tudo que e muito gorduroso, aqueco pra dar uma amolecida...Duvida da Amelia Raquel sobre o angu rachado!Raquel: porque meu angu fica rachado? kkkkkO namo detesta comida feia e morre de rir do meu angu, fora que ele nao come comida de `onti`, e ai fica aquele angu feio na geladeira a
semana toda...kkkObs.: ele racha antes de ir pra geladeira, na hora q esta esfriando!Kivia: Angu seria o mesmo que polenta? Sera que nao e porque fica muito duro?Raquel:Entao, angu e feito na mesma base que a polenta de voces aqui, porem ele possui a consistencia mais firme de natureza. So que eu nunca tenho paciencia para deixar ficar igual ao angu da vovo, ai o q eu faco, taco fuba, pq senao fica que nem mingau... Eu acho que deve ser pq tem muito fuba, mas ainda nao conegui deixar que nem o angu da vovo, acho q vou ligar pra ela amanha...rs (Ainda nao liguei, mas tambem nao fiz de novo, rsrs)Facam seus comentarios! O caso do angu ainda fica no ar!!! kkkkkBeijao e otimo restinho de semana!
da linguica e dos vegetais.Rende: 6 porcoes.Observacoes da Amelia:Obs. 1: Nao utilizei o aceto balsamico, mas ficou gostoso do mesmo jeito.Obs. 2: Para duas pessoas utilizei a seguinte quantidade: 4 linguicas, 4 batatas de pequena a media, 3 tomates, uma cebola, azeite a vontade.E uma receita super simples, facil de fazer, fica bonita e muito gostosa! Testei e aprovei!
Ola, queridas Amelias!Hoje, fiz uma receita rapida e gostosinha... peguei na internet, fiz e aprovei! Vejam como e facil:Bolinho de Arroz Massa sobras de arroz (aprox. 3 xicaras)2 ovos1 colher de azeite1 colher de sopa de margarina1/2 xicara de leite1/2 xicara de farinha de trigo1 colher de sopa de salsinha picadinha1 colher de sopa de cebolinha picadinhasal a gostooleo para fritar Preparo coloque o arroz, acrescente os ovos, azeite, margarina, leite, sal e a salsinha e cebolinha picadas.misture ate formar uma massa umida.coloque a farinha de trigo ate dar ponto de liga. (Mesmo depois de colocado a 1/2 xicara de farinha, va colocando mais e aos poucos para dar liga). Dica utilize uma colher para moldar os bolinhos.aproveitem para comer na hora, pois fica crocante.Beijos, Carol :) Fim de semana que eu fico com preguica de arrumar casa, eu faco uma receitinha diferente para compensar!Ontem eu fiz bolinho de cenoura, mas nao foi o da Kivia, foi de sacolinha mesmo!E hoje eu fiz palha italiana! Um doce muito facil que muita gente gosta!Segue receita abaixo:Palha ItalianaIngredientes1 lata de leite condensado2 colheres de sopa de margarina2 colheres de sopa bem cheia de achocolatado em po1 pacote de biscoito de maizenaacucar refinado para polvilharModo de preparo:Primeiro bata o biscoito de maizena sozinho no liquidificador. Depois reserve em uma forma ou recepiente de plastico.Dica: se seu liquidificador nao for muito potente, va jogando os biscoitos de 10 em 10 e bata ate formar uma especie de farinha, mas nao precisa ficar muito fina a finalidade e so quebrar o biscoito.Em seguida coloque a margarina em uma panela e comece a derreter, despeje a lata de leite condensado e coloque as colheres do achocolatado. Prepare um brigadeiro, normal.Depois de pronto despeje o brigadeiro imediatamente no recepiente com o biscoito e misture tudo.Dica 2: se ficar dificil de espalhar a mistura no recepiente a fim de igualar sua altura, passe um pouquinho de manteiga no fundo de uma colher e va espalhando, isso fara que a 'massa' se iguale.Espere esfriar e depois corte em quadradinhos, quem gosta, pode passar os pedacinhos no acucar refinado.E dai e so comer!! Toda sexta-feira santa pede um prato tipico, nao e verdade, com carne branca e tudo mais!Para nao me afastar das raizes, liguei pra mamae e descobri que nossa moqueca capixaba, so assusta no nome, porque e super facil de fazer!!!Segue ai:Moqueca Capixaba da Mamae da Raquel!1 Kg de cacao em posta sem pele (tambem da certo com perua, dourado ou peixe de agua salgada sem espinho)1/2 Kg de camarao (a bandejinha do camarao Costa Sul sem casca e ideal e ainda vem um tempeirinho delicioso)3 tomates maduros1 cebola grande1 pimentao grande1 vidro de leite de cocoazeitealho e salModo de preparo:Tempere o peixe com o alho e sal socados um dia antes do preparo e deixe na geladeira.Corte em pedacinhos bem pequenos a cebola e o pimentao. O tomate pode ser cortado em pedacos maiores.Na hora do preparo, coloque uma colher de sopa de azeite na panela e refogue o peixe ja temperado, deixe uns 3 minutos e em seguida
coloque o tomate e a cebola, tampe, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida coloque o pimentao e o camarao e o tempeiro que vem na bandeja de camarao Costa Sul. De mais uma mexida e deixe cozinhar por mais 3 minutos e despeje todo o vidro de leite de coco, mexa novamente conte mais 2 minutos e desligue. Esta prontinho.OBS: Durante o cozimento, va provando o caldo, se estiver sem sal e so colocar mais um pouquinho ate ficar do seu gosto!Dica: Sirva com arroz branco e quem gostar coloque limao no proprio prato!
escolas da Igreja, detentora do conhecimento da epoca e de todas as filosofias orientais e ocidentais, de onde seguramente provem toda a sua ilustracao.Para pecados menos agressivos a conduta ordinaria dos homens, e que portanto, prescreve-se-lhes, ainda, uma salvacao, Dante reserva alguns giros do Purgatorio (sete ao todo). Ali, as almas expiam seus pecados e estao ainda em posicao de galgarem o caminho do Paraiso Terreal. Estar no Purgatorio e estar a meio caminho do Paraiso, portanto, ainda que se sofra la de alguma forma, e bem melhor do que estar no Inferno dantesco, em que se sofre de todas as formas. A obra assume tambem carater mistico e mitico e ja rendeu inumeros estudos aprofundados de literarios, religiosos, exegetas e filosofos, que viram nela varios angulos de uma abordagem carregada de simbolismos e humor (este ultimo so possivel atualmente ou desde a revolucao burguesa), e, inclusive, alguns contrarios a propria Roma, a Curia e ao papado de forma geral, revelando suas fragilidades, sua queda e decadencia, o que, sabe-se, o proprio Dante tambem viu e experimentou e criticou em vida.
No Paraiso, se descrevem, antes de tudo, os ceus inferiores, onde estao os que amaram retamente bens terrenos. Depois, sao descritos os ceus onde sao premiadas as almas ativas; finalmente se fala das almas contemplativas. Embora pareca haver distincao valorativa nestes ceus, Dante deixa claro atraves de seu dialogo na Lua com Picarda (Canto III - vs. 55 a 66) que Deus esta contente por esta distribuicao e que cada qual esta no lugar que merece, e por isso mesmo, tambem todos ali estao contentes. "Sua vontade e, para nos, a paz:..." Canto III vs. 85. Muitos outros ternarios ha na obra de Dante, que confirmam a preocupacao de homenagear a Deus uno e trino pelo uso dos numeros um e tres. A inspiracao pode te vindo de seus estudos da escola Pitagorica, que assentia o conhecimento sobre os numeros e as grandezas matematicas como fundamentos da propria existencia, forcas ocultas da manifestcao do proprio deus. O paraiso de Dante tem duas notas fundamentais: luz e docura, "lumen et dulcedo", binomio tipico da escola e do pensamento de Sao Victor, particularmente de Hugo de Sao Victor. Este filosofo do seculo XII, amigo de Sao Bernardo (tambem canonizado pela igreja), deixou obras interessantissimas que muito influiram no pensamento de Dante. Note-se, contudo, que a propria igreja catolica da epoca condenou e lancou ao index librorum prohibitorum da Inquisicao um dos livros de Dante que se posicionava frontalmente contra a bula do papa Bonifacio VIII (nesta bula o Papa se declara tao ou mais importante do que o Imperador e diz que o Estado deve submisao a Igreja). INTRODUCAO a Comedia - analises"Para esclarecer o que se dira, e preciso primeiro dizer que o significado desta obra nao e um so. Trata-se de uma polissemia poetica. De fato, o primeiro significado do texto e dado por sua letra, o outro e dado por aquilo que se quis significar com a letra do texto. O primeiro e chamado literal, o segundo, ao contrario, alegorico ou moral ou anagogico. Estes diferentes modos de tratar um argumento podem ser exemplificados, para maior clareza, com os versos: "Quando do Egito saiu Israel, e a casa de Jaco (separou-se) de um povo barbaro; a nacao judaica foi consagrada a Deus; e Seu dominio veio a ser Israel." De fato, se considerarmos so o que e literal no texto o significado e que os filhos de Israel sairam do Egito, no tempo de Moises; se considerarmos a alegoria, o siginificado e fomos redimidos por Cristo; se considerarmos o significado moral, o sentido e que a alma passa das trevas e da infelicidade do pecado para o estado de graca; se considerarmos o significado anagogico, o sentido e que a alma santificada sai da escravidao da presente corrupcao terrena para a liberdade da alegria eterna. E, embora esses significados misticos sejam definidos com nomes diferentes, geralmente todos podem ser definidos como alegoricos, porque se diferenciam do significado literal, ou seja, historico. De fato, a palavra alegoria deriva do grego alleon, que em latim tornou-se alienum ou seja, "diferente".Eis o que Dante,
possivelmente (a autoria deste texto e contestada) descreve em sua Epistola XIII quando apresenta a Cangrande Della Scalla (um possivel mecenas critico/editor da epoca) a chave para a leitura de seu poema. Ha, contudo, uma discussao entre seus exegetas sobre a autoria desta Epistola. Para Umberto Eco, contemporaneo e critico estudioso da Idade Media europeia e das suas manifestacoes artisticas, e irrelevante a controversia acerca da teoria das poeticas medievais e da historia da obra de Dante - "mesmo porque esta epistola que apresenta a Comedia reflete uma atitude interpretativa muito comum em toda a cultura medieval, e a teoria da interpretacao nela exposta explica a maneira como Dante foi lido durante seculos.
A Divina Comedia e uma obra dividida em tres partes (3 livros): inferno, purgatorio e paraiso. Cada uma dessas partes tem (33) trinta e tres cantos, de modo que temos (99) noventa e nove cantos. Acrescentando-se o canto introdutorio temos o total de cem (100) cantos. Ve-se, desse modo, como Dante fez questao de utilizar os numeros um (1) e tres (3) , simbolos de Deus uno e trino. Por isso, ainda, cada canto e dividido em tercetos, nos quais o primeiro verso rima com o terceiro. Mais: em cada parte da obra os numeros dez (10) e tres (3) se repetem de varios modos. Assim o inferno tem nove (9) circulos, aos quais acrescentando-se o limbo (de onde sai Virgilio que vem ao seu encontro), se alcanca o numero dez. No purgatorio, Dante descreve, primeiro, uma pequena ilha, na qual se levanta o monte do purgatorio. Depois fala do que ele chama de ante-purgatorio, passa pelo vale dos Principes, para, a seguir, passar pelos sete patamares, onde as almas se penitenciam, antes de subir ao ceu. Finalmente, no alto do monte do purgatorio, entre belos e frondosos jardins, Dante localiza o paraiso terrestre, totalizando, tambem nesta segunda parte da obra, dez lugares diferentes. No paraiso, o poeta passa pelos nove ceus e pelo empireo, portanto, dez lugares tambem. No Inferno, os condenados sao classificados em ordem ternaria: nos primeiros circulos estao os que pecaram por intemperanca, isto e, por amor desregrado a um bem menor; depois vem os que pecaram por violencia; finalmente os que pecaram com a razao, por fraude. Muitas vezes essa divisao ternaria se repete dentro de um mesmo grupo de pecadores. Assim, os que pecaram por intemperanca dividem-se em tres sub-grupos: os que pecaram por amor ao prazer; os que pecaram por amor a gula, e os que pecaram por amor a realizacao de sua vontade, isto e, por ira (os iracundos). Os violentos, por sua vez, sao classificados em violentos contra o proximo, violentos contra si mesmos, e violentos contra Deus. Os ternarios sao uma constante. No Purgatorio, sao punidos os que pecaram por amor. Primeiro, os que pecaram por erro no objeto do amor (amor de si mesmos, ou soberba; amor do mal alheio ou inveja; amor de vinganca) Ou seja, sentiam amor pelo que nao lhes pertencia. Mas, e porque amar so a si mesmo se amar e compartilhar, dividir? Ora, amor e desejo, amor e posse, amor e poder nao se coadunam, se excluem. Amar e liberdade! Amar e bem! Em segundo lugar, vem os que pecaram por falta de amor ao bem, isto e, por acedia ou preguica. Finalmente, estao os pecadores que amaram desregradamente ou o ouro, ou o paladar, ou o prazer carnal. No Inferno temos 33 cantos, sendo o primeiro introdutorio, A Selva Escura (segundo estudiosos trata-se da epoca da vida de Dante em que ele se achava perdido, sem outras perspectivas senao a fuga, sendo cassado e tendo de mudar-se constantemente de lugar, para a casa de amigos com sua familia - mulher e quatro filhos -, sem
poder voltar a sua cidade). Essa selva era um lugar do qual o poeta se ve subitamente impedido de sair por tres animais simbolicos e alegoricos - um leao, uma pantera e uma loba, esta ultima magricela e faminta (Dante deixa claro que a loba e uma alegoria a Curia Papal e seus asceclas), e os outros dois animais representam os alemaes e os franceses, povos dos quais poderosas familias de baroes e duques dominantes a epoca lutavam entre si pelo poder de Roma.Dante, neste verso inicial, ao ver a sombra de uma pessoa entre as arvores assusta-se e pede socorro - quem o atende solicito e Virgilio, poeta que cantou a historia e a fundacao de Roma - Eneida - inspirado nas tradicoes poeticas gregas da Odisseia e da Iliada de Homero.Virgilio, a quem Dante chamara de mestre dai em diante e a quem dedica sensivel respeito, e alma habitante do Limbo, uma especie de ante-camara do Inferno, e o seu espectro o acompanhara doravante em todas as etapas da viagem que empreendera ao Inferno e Purgatorio. Virgilio esta no inferno porque nao conheceu a Jesus Cristo (que so nasceria dali a varios seculos), mas recebe uma graca e atendendo a uma solicitacao do Ceu, do proprio espirito de Beatriz Portinari, a eterna amada de Dante desde a sua juventude, torna-se o guia do desafortunado poeta, mas nao por acaso. Fica claro aqui que para Dante, num provavel laivo de humor, ao ceu so vao aqueles que conheceram o cristianismo e nele se batizaram, e que toda a humanidade anterior a isto, e tambem os de fora deste circulo de conhecimentos ja estao no Inferno, neste lugar especial chamado de Limbo.Dante confessa adiante que tambem quer uma coroa de louros, simbolo da imortalidade concedida a quem faz poesia de alto nivel. Ele que e considerado um dos maiores poetas latinos.
Dante e Virgilio caminham e se aprofundam pelo infernoparte 1Sao varios giros pelos Circulos do Inferno - nove Circulos concentricos ao todo - e do setimo em diante ha circulos menores, ou valas, dentro de circulos - e em cada qual os dois poetas travam encontros e dialogos com as almas das pessoas que cometeram determinados pecados em vida, e conversam tambem com alguns demonios que se sentem ameacados e insatisfeitos por te-los ali, entre os habitantes infernais - lugar de almas pecadoras, dor e privacoes. Um ser ainda vivo e protegido por uma alma habitante do limbo, ela mesma, por sua vez, la colocada por nao ser crista (o poeta Virgilio vivera a cerca de mil e trezentos anos antes da era Crista) deixa os demonios irritados e causa-lhes estranheza. Quem sao? O que querem?Mesmo no inferno ha uma ordem e uma hierrquia - deve-se obediencia a ela. Embora irritados, os demonios nada, porem, podem lhes fazer, pois o proprio espirito de luz irradiado de Beatriz (que e atendida pela propria Nossa Senhora Virgem Maria, a mae do Cristo), sua musa eterna, fez a solicitacao diretamente aos ceus e conseguiu a autorizacao para aquela aventura. Os demonetos devem, portanto, aceitar-lhes as presencas. Cada Circulo do Inferno corresponde a uma volta da cauda de Minos (ser mitologico horrendo, diabolico e julgador dos pecados, habitante das profundezas sulfurosas, o ascensorista - provavelmente de onde tambem provem e derivada da lenda do Minotauro e a ideia de um labirinto), por onde os poetas vao descendo, e o numero de voltas de sua cauda indicava o Circulo ao qual deveria descer tambem a alma condenada.Todos que para la eram enviados padecem da mais horrenda dor e sofrimento e pagam seus pecados em lugares lugubres, sombrios e imundos. La, dentre os muitos, Dante encontra gente de sua epoca, politicos e religiosos, artistas, homens letrados e comuns, ricos e pobres, contemporaneos a ele, mulheres, velhos e jovens, enumerados numa troca literaria, cujo proposito parece estar alem de sua vinganca pessoal e poetica, posto que levara, ironicamente, pela eternidade em inominavel martirio, todos aqueles que o trairam, perseguiram e detrataram, ou foram contra suas ideias e seu modo de ser. Uma doce vinganca poetica da qual so podemos rir hoje! Na Comedia Dante lanca Bonifacio VIII (o papa da epoca) no Inferno, seguramente baseado no versiculo biblico em que o proprio Cristo afirma nos Evangelios a divisao dos poderes - "Dai a Deus o que e de Deus e a Cesar o que e de Cesar."(Livro de Marcos Cap. 12 - vrs. 17).Na Musica, arte/ciencia incontestavel, existe a figura do tritono - diabolus in crucis - focalizado pela Igreja medieval como elemento proibido nas construcoes harmonicas da epoca, porque nao apresentava uma finalizacao, ou seja, deixava em aberto a sequencia musical proposta sem uma resolucao auditiva, sem uma conclusao logica (modo ocidentalizado?) levando o compositor ou mesmo o ouvinte a um intrigante questionar-se sobre o que viria apos, causando uma tensao, e um possivel questionamento. Essa abertura ao questionamento era inaceitavel, pois nao se coadunava com a ideologia
fechada, pronta e acabada da igreja medieval. Nao se admitia o pensamento sobre a possibilidade, a probabilidade. O mundo estava pronto e acabado, era a obra de Deus - imutavel, perfeito, perene, absoluta.Na arte a igreja defendia a busca da perfeicao, e para tanto era preciso seguir-lhes todos os canones. O mundo estava pronto e devia-se aceita-lo como tal. Ao homem comum nada restava senao resignar-se. A musica sacra crista seguia esta orientacao tanto quanto todas as outras artes. Uma audicao de cantochao - gregoriano - pode servir de base pratica para tal entendimento. Os tres volumes da Comedia sao escritos em tercetos rimados e com apurada metrica, cheios de recursos literarios comuns a epoca, no estilo provencal, e com grande riqueza de detalhes historicos, criticas politicas, excertos de filosofia classica, de escolastica, citacoes helenicas e biblicas, finissima e acida ironia, alem de humor delicado, as vezes, acido outras, mas sempre bem dosado. Todos os Cantos tem entre 130 (minimo) e 151 (maximo) versos cada.De qualquer forma, hoje, pode-se imaginar que a Divina Comedia de Dante Alighieri foi uma critica ferrenha ao poder papal e imperial de sua epoca, um protesto ironico contra os modos ja decadentes de sua cidade, aos seus politicos e figuroes, e ao mesmo tempo um tratado de Etica e Moral, Filosofia e Religiao, (e hoje estetico) sem se descuidar de aspectos mundanos, se considerarmos que a lingua usada nao foi o latim classico (comum aos grandes textos), mas o "vulgar" provencal (para poucos iniciados e poetas apaixonados) uma especie de codigo usado e difundido a partir da Langue D'Oc.