Mandioca amarela tem ate 50 vezes mais caroteno que a variedade comum da raiz publicidadeDESCOBERTAMandioca amarela tem ate 50 vezes mais caroteno que a variedade comum da raizPesquisa de laboratorio da Universidade de Brasilia demonstra que variedade pouco conhecida da raiz tem ate 50 vezes mais caroteno do que o tipo mais conhecido, o branco. Mudas ja foram distribuidas a 11 produtores do Distrito Federal compartilhar: Facebook Google+ Twitter postado em 09/03/2010 08:55 / atualizado em 09/03/2010 14:56 Thais Paranhos Uma pesquisa do Laboratorio de Melhoramento Genetico da Mandioca da Universidade de Brasilia (UnB) descobriu uma variedade da raiz tuberosa mais nutritiva do que a branca, comumente encontrada em feiras e supermercados de todo o Distrito Federal. O tipo originario do Amapa tem ate 50 vezes mais caroteno (1)se comparado a variedade comum e recebeu o nome de Amarela 1. Depois dos estudos, o laboratorio distribuiu mudas da mandioca a 11 agricultores do DF para o cultivo por meio de convenio com a Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Emater-DF). Fazem parte da pesquisa oito estudantes da UnB. Coordenados pelo professor Nagib Nassar (e), oito estudantes de agronomia, entre eles Angela Valentini, levaram a variedade descoberta aos produtores do Distrito Federal As analises comecaram ha tres anos, quando o coordenador do laboratorio e professor responsavel pelo estudo, Nagib Nassar, comecou a reunir variedades de mandioca de varios lugares do pais. Das 30 raizes tuberosas pesquisadas, foram escolhidas as duas que apresentaram a maior quantidade de caroteno em sua composicao: a Amarela 1, do Amapa, e a Amarela 5, de Minas Gerais. Os cultivares indigenas sao muito mais ricos em diversas caracteristicas. Eles sao como tesouros nacionais, mas ainda precisam ser explorados e aproveitados, acredita o professor. De acordo com Nassar, a mandioca comum tem cerca de 0,4 miligrama de caroteno em um quilo do produto, enquanto a variedade amarela pode apresentar ate 26 miligramas da substancia.Aluna do 5o semestre de agronomia da UnB, Angela Valentini Gorgen, 20 anos, trabalha no projeto ha dois anos e fez parte do grupo de estudantes que levou a variedade descoberta aos produtores do DF. Logo que entrou no laboratorio para trabalhar com o melhoramento da mandioca, descobriu um interesse na area de assistencia aos trabalhadores rurais. E muito importante esse dialogo. Nos fazemos a distribuicao duas vezes ao ano e, de tres em tres meses, acompanhamos o trabalho deles para ver se esta tudo bem ou se tem alguma duvida, conta. O proximo passo e expandir a distribuicao a todo o Distrito Federal. Alem da mandioca amarela, o laboratorio oferece outras variedades, de acordo com a necessidade do produtor.O agricultor Manoel Pereira da Silva, 65 anos, tem uma propriedade no Recanto das Emas e cultiva tomate, couve-flor e milho verde. Ele costuma vender toda a producao nas Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF) e nas feiras da cidade. Em novembro do ano passado, recebeu pela primeira vez a variedade Amarela 1 do laboratorio e espera que a produtividade seja alta. Nao tem mais comercio para a mandioca comum. Ela quase nao tem mais saida,