fornecer o maximo de vitaminas, minerais, enzimas e oxigenio com o minimo de esforco digestivo para o organismo (seria impossivel ingerir toda a quantidade de alimentos que e convertida em sumos durante o dia, assim como seria uma sobrecarga em termos de digestao). A Terapia compreende 13 sumos (1 a cada hora) mas nao limita a esse numero. Quem quiser pode beber mais.ZERO AGUAA agua e essencial, mas, bebida pura, dilui os sucos gastricos (o que nao e grave para uma pessoa saudavel, mas nao se pretende que aconteca numa pessoa doente em processo de desintoxicacao e regeneracao). Ora 13 sumos de vegetais e frutas fornecem agua mais do que suficiente ao organismo e nao diluem os sucos gastricos, ao contrario. Toda a sede deve, portanto, ser saciada com sumos (13 ou mais). Para alem dos sumos, nomeadamente durante a noite ou quando o paciente tem nauseas, e aconselhavel beber tisanas de hortela pimenta, que diminuem as nauseas e tambem nao diluem os sucos gastricos.PROTEINASDe origem vegetal e Cottage Cheese (um queijo suave que nao tem traducao para portugies)com moderacaoLIPIDOSNo inicio, utilizar somente e apenas Oleo de Sementes de Linhaca (Flaxseed Oil), obviamente de primeira pressao a frio.Depois de ultrapassada a fase critica inicial da desintoxicacao (3 ou 4s semanas), alem do Oleo de Linhaca, a Terapia Gerson inclui ainda Cottage Cheese (um queijo suave que nao tem traducao para portugies).ALCALINIDADEEm quase todos os casos de doencas degenerativas ha excesso de acidez no corpo: no sangue, nos orgaos, nas celulas. Isso altera grandemente o metabolismo. O metabolismo saudavel do corpo requer um meio mais alcalino. Os alimentos usados na Terapia Gerson tendem a criar a alcalinidade necessaria ao bom metabolismo.A Terapia em siA dieta Gerson e naturalmente rica em vitaminas, minerais, enzimas e liquidos. E extremamente baixa em sodio e gorduras.Tipicamente, um paciente Gerson tem a seguinte dieta diaria:- 13 copos de sumo, de cenoura, cenoura/maca e de vegetais de folhas verdes , preparados, de hora a hora, a partir de produtos biologicos e frescos- 3 refeicoes totalmente vegetarianas, igualmente a partir de produtos biologicos e frescos, preparadas com vegetais, cereais integrais e frutas...Uma refeicao tipica inclui: uma salada variada, vegetais cozinhados, batata assada, sopa e sumoTudo sem sal.- fruta fresca e biologica sempre disponivel, como complemento a dietaA Terapia Gerson procura regenerar o corpo para a saude, estimulando o metabolismo inundando o corpo diariamente com nutrientes de cerca de 8 quilos de vegetais e frutas cultivados biologicamente. A maior parte e utilizada para fazer sumos frescos, um copo de hora a hora, 13 vezes por dia. Comida solida, crua e cozida, e consumida nas quantidades que se desejar.Lista de alimentos PERMITIDOS na Terapia GersonEsta e a lista de alimentos Gerson permitidos.alface romana (e a mais nutritiva das alfaces), chicoria, escarola-endivia de folha larga, endivia, acelga, acelga suica, agriao, espinafre, folhas de beterraba, girassol verduras, brocolis, couve, couve-portuguesa, couve-galega (kale, collard greens), couve lombardo, couve chinesa, couve branca, couve roxa, couve-flor, alcachofra, tomate, tomate cereja, tomate chucha, pimentao verde e vermelho, abobora, abobrinha/curgete, beringela, alho, cebola, cebola roxa, cebola verde, chalota, alho-frances/alho-poro,