O site do jornal O Globo de 29/01/2017 (disponivel no link: http://oglobo.globo.com/sociedade/saude/acougues-veganos-lancam-moda-com-coxinha-de-jaca-outras-iguarias-20837769), chama a atencao sobre o crescimento de individuos veganos ou lactovegetarianos no Brasil.O primeiro acougue vegano de Sao Paulo chamado de No Bones The Vegan Butcher Shop vende salsichas a base de tomate seco com cenoura, beterraba e batata. As linguicas sao feitas de feijao com especiarias e farinha de gluten. A coxinha, tipico salgadinho recheado de frango desfiado e recheado com jaca.Segundo o jornal, ja existem acougues veganos em Curitiba, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.Apenas para lembrar os principais tipos de dieta vegetariana sao as seguintes:Vegetarianismo puro ou estrito: nao ha consumo de nenhum derivado animal na sua alimentacao (ex: carnes, ovos, laticinios, mel);Veganismo: individuo vegetariano estrito que recusa o uso de componentes animais nao alimenticios (como vestimentas de couro, la e seda, assim como produtos testados em animais). Em ingles utuiliza-se o termo "vegan" como referencia a esse individuo. No Brasil esse termo foi traduzido como vegano.Lacto-vegetarianismo: excluem os ovos, alimentando-se de vegetais, leite e derivados (ex: queijo, iogurte). Ovo-vegetarianismo: alimentam-se de vegetais e de ovos, mas nao consomem leite e seus derivados.Ovo-lacto-vegetarianismo: nao ingerem carnes, mas consomem produtos animais como ovos e leite. E o tipo mais comum de vegetarianismo.Semi-vegetarianismo: nao sao considerados vegetarianos. Sao individuos que consomem carnes (geralmente brancas e/ou mariscos) em menos de tres refeicoes por semana. Crudivorismo: sao, na grande maioria dos casos, um vegetariano estrito que utiliza alimentos crus, aquecidos pelo sol ou, quando isto nao e possivel, pelo forno bem baixo (ate 40oC). Alguns podem aceitar leite cru e carne crua tambem, descaracterizando o termo vegetariano estrito. Utilizam alimentos em processo de germinacao (cereais integrais, leguminosas e oleaginosas). Frugivorismo: vegetariano estrito que utiliza apenas frutos na sua alimentacao. O conceito de "frutos" segue a definicao botanica, que inclui os cereais, alguns legumes (abobrinha, beringela...), oleaginosos e as frutas.Macrobiotico: forma de alimentacao que pode ou nao ser vegetariana. A dieta macrobiotica, diferentemente das vegetarianas, apresenta indicacoes especificas quanto a proporcao dos grupos alimentares a serem utilizados. Essas proporcoes seguem diversos niveis, podendo ou nao incluir as carnes (geralmente brancas). A macrobiotica nao recomenda o uso de leite, laticinios ou ovos.Realmente o numero de restaurantes vegetarianos vem crescendo a cada dia.Rio de Janeiro:Prana (Rua Erere, no 11 D Praca Sao Judas Tadeu, Cosme Velho); Vegana Chacara (Rua Hans Staden, no 30, Botafogo); Spazziano (Rua Prudente de Morais no 729, Ipanema); Bardana (Praca Ana Amelia no 9, sobreloja, Centro Castelo); Reino Vegetal (Rua Luiz de Camoes, no 98 Centro); Radhe Shyam (Rua Felipe Camarao, no 140, Tijuca)Sao Paulo: Anna Prem (Rua Muniz de Souza, no 1114, Aclimacao);Asseama (Avenida Comandante Antonio Paiva Sampaio, no 122, Tucuruvi);Barao Natural (Alameda Barao de Limeira, 1090, Sta Cecilia); Casa Jaya (Rua Capote Valente, no 305, Pinheiros).Minas Gerais: Marques (Rua Marques de Marica, 56, Santo Antonio); Casa Nascente do Sol (Rua Paraguai, 86 Sion).Espirito Santo: o mais conhecido e Sol da Terra (Rua Barao de Monjardim, no 171, Vitoria). Alguns produtos comercializados pelo McDonald's foram adaptados a cultura gastronomica dos diferentes paises, onde ha franquias da rede de fast-food.Na