Voltando um pouco na historia das reformas do Copacabana Palace, aconstrucao do luxuoso Spa do Copa, realizado ao longo do ano de 2007 einaugurado no inicio de 2008, permitiu a transferencia do Fitness Center dolocal que ocupava ao lado da piscina para o espacoso sub-solo do predio doSpa. Esta transferencia do FitnessCenter abriu a oportunidade para revindicamos a volta do outrora famoso Bardo Copa, que havia sido extinto desde 1991, quando se criou o novo corredor deacesso ligando o predio principal a piscina, e dos banheiros sociais que atendemao restaurante Pergula. Desde entao, oCopa nao tinha tido um tradicional bar de hotel, embora quem quisesse tomar umdrink tinha a opcao de utilizar a area externa da Pergula, ao lado da piscina.A abertura do restaurante Cipriani em 1994, com um bar acoplado ao restaurante supriuparcialmente esta falta, mas alguns clientes ainda reclamava da falta de um bartradicional. O maior problema quetinhamos para realizar este desejo era de convencer James Sherwood que um barpoderia ser rentavel. Por algumaestranha razao, o Sherwood estava convencido que todos os bares de hoteis eramdeficitarios, e era muito dificil convence-lo do contrario. Por sorte, um ano antes, o hotel doOrient-Express em Cape Town, o Mount Nelson, havia montado um modernochampagne bar que tinha virado um grande sucesso na cidade, atraindo para omais tradicional hotel da cidade um publico mais jovem. Foi justamente utilizando o exemplo bemsucedido do Mount Nelson que conseguimos convencer Sherwood que um novo Bar no Copa seria viavel, e assimo projeto foi adiante. Como sempreacontecia nos projetos de reforma, foi o Sherwood que pessoalmente determinou quemseria o decorador responsavel pelo projeto, e ele indicou Graham Viney, o mesmodecorador sul-africano que havia projetado o Bar do Mount Nelson. Estavamos em junho de 2007, e o Sherwoodestava ha poucos dias de deixar o comando do grupo, portanto o Bar do Copaacabou sendo o ultimo projeto do grupo Orient-Express diretamente influenciadopor ele. Mesmo com o sinal verde deSherwood, ainda havia um caminho longo pela frente ate definir todos osdetalhes do projeto e obter as licencas da prefeitura e do patrimoniohistorico, mas finalmente as obras foram iniciadas em meados de 2008, econcluidos no primeiro trimestre de 2009.Quando o Bar do Copa abriu para o publico, era de longe o maissofisticado e requintado bar da cidade. Com um investimento de R$4 milhoes, e decoracao arrojada, ocupava umespaco de aproximadamente 250 metros quadrados. Um dos pontos altos da decoracao foi o teto com milhares de lampadas ledque imitavam as estrelas no ceu do hemisferio sul, mas o que mais chamavaatencao era o enorme balcao de mosaico de vidrotil dourado com tampo de onixiluminado, que ocupava toda o parede de fundo do local. Alem disso, haviam pilares iluminados que mudava de cor, lustres sputnik, e um tratamento acustico com estrutura box-in-box. O requinte nao ficava limitado a decoracao,pois toda o material operacional, dos copos aos talheres aos uniformes dosfuncionarios estes escolhidos a dedo eram de linhas exclusivos. O cardapio de drinques era tambemsofisticado, com os drinques levando os nomes de personalidades que haviam sehospedado no hotel, como Rita Hayworth, Brigitte Bardot, Carmen Miranda,