Foto: Eduardo RochaO Programa Carne Angus Certificada fechou, nos ultimos 30 dias, parceria com dois novos frigorificos e uma processadora de hamburgueres. A partir da segunda quinzena de abril, o grupo Estrela Alimentos, do municipio de Estrela dOeste (SP), e o Frigorifico Zimmer, de Parobe (RS), passam a produzir carne Angus certificada. Segundo o diretor do Programa Carne Angus, Reynaldo Salvador, a adesao de novas unidades vem em um momento estrategico frente a recente suspensao parcial dos abates anunciada pelo Marfrig. Em nota emitida no final de abril, a Associacao Brasileira de Angus e o Marfrig informaram que o frigorifico optou por interromper os abates dentro do escopo do programa nas unidades gauchas de Bage, Sao Gabriel e Alegrete e em Paranatinga, no Mato Grosso. O Carne Angus e um programa consolidado e que agrega muito valor aos cortes certificados. Hoje, atuamos com diversas regioes do Brasil e temos abates pulverizados em diferentes plantas de inumeras industrias. Com confiabilidade, conseguimos agregar valor a pecuaria e qualidade ao consumidor, salientou Salvador.Segundo o dirigente, a adesao do frigorifico Estrela visa atender a demanda de cidades com alto poder aquisitivo no interior de Sao Paulo, mas, no medio prazo, a meta e aproveitar a plataforma do Estrela para exportacao. O Estrela e um frigorifico de primeira linha que atende a demanda do mercado interno, mas tambem tem tradicao exportadora, pontuou, lembrando que a empresa ja esta ao lado da Angus ha quatro anos durante a participacao em feiras internacionais. A busca constante de novos parceiros e mercados, argumenta o dirigente, coloca o Carne Angus na lideranca entre os programas de carnes taurinas no Brasil. Estamos expandido nossa participacao no mercado nacional de carnes e, mais recentemente, ganhando fatias do mercado internacional por meio dos cortes gourmet na Europa, Asia e dos paises arabes, completou Salvador.A adesao foi comemorada na industria. Segundo o diretor comercial do Estrela, Eduardo Gomes, a meta inicial e abater 200 cabecas por semana, incrementando as vendas para redes de boutiques e restaurantes. Os nossos clientes buscam por este produto. Queremos levar a opcao para o consumidor preparar em casa a mesma carne que encontra em uma churrascaria, afirmou Gomes, referindo-se a maciez e qualidade diferenciada da Carne Angus Certificada. Foto: Vitor MoreiraJa o frigorifico Zimmer absorvera parte da oferta de gado Angus dos criadores do Rio Grande do Sul, podendo, com isso, levar ao mercado uma nova linha de cortes premium. A meta e abater de 200 a 300 cabecas ja em um primeiro momento. Para o diretor da Zimmer, Andre Zimmer, a vontade de trabalhar com a raca Angus surgiu com objetivo de conquistar um mercado exigente, que anseia por uma carne de qualidade. Quando se fala em carne certificada, os consumidores pensam primeiro na Angus, que esta a anos luz na frente de muitas outras carnes premium. Os abates ja iniciaram em fase de testes, mas a comercializacao comecara a partir de maio. O gerente do Programa Carne Angus, Fabio Medeiros, acredita que o Zimmer atuara em uma regiao diferenciada, abrindo novas alternativas. O Zimmer captara animais em regioes