O ferro e um metal essencial para ofuncionamento do organismo humano, cumpre diversas e importantes funcoesfisiologicas. O nosso organismo obtem-no atraves dos alimentos, mas ele emexcesso tambem pode ser toxico, pois possui a capacidade de participar dereacoes que geram radicais livres os quais estao associados a danos demacromoleculas celulares, lesao tecidual e a doencas.Ocorrendo um excesso ou desregulacao na homeostasedo ferro em areas cerebrais relevantes, aumenta o dano oxidativo induzido porferro, levando a processos neurodegenerativos com consequente morte neuronal. Algumasdas principais doencas neurodegenerativas, como a doenca de Parkinson e adoenca de Alzheimer, podem ser causadas pelo estresse oxidativo do ferro, aoqual nosso organismo esta sujeito. Altos niveis de ferro no cerebro poderiamaumentar o risco de desenvolver a doenca de Alzheimer e acelerar o decliniocognitivo que vem com ele. Estudo realizado para determinar a relacao entre os niveis de ferro no cerebro e decliniocognitivo com tres gruposde pessoas com cognicao normal, leve e Alzheimer diagnosticado durante seteanos. Os investigadores determinaram niveis de ferro no cerebro dos pacientesatraves da medicao da quantidade de ferritina, (proteina que armazena e liberaferro) no liquido cefalorraquidiano em torno do cerebro. Fizeram testesregulares e exames de ressonancia magnetica para rastrear o declinio cognitivoe alteracoes no cerebro durante o periodo de estudo. Os resultados demonstraram que as pessoas comniveis mais elevados de ferritina, em todos os grupos, tiveram quedas maisrapidas nas habilidades cognitivas e acelerado encolhimento do hipocampo que na doencade Alzheimer e uma das primeiras regioes do cerebro a ser afetado, conduzindo aconfusao e a perda de memoria. Os niveis de ferritina foram tambemligados a uma maior probabilidade de as pessoas com transtorno cognitivo levedesenvolverem a doenca de Alzheimer.Estes resultados sugerem que pode ser possivel parar a doenca com drogas que reduzem osniveis de ferro no cerebro. Segundo ScottAyton, neurocientista da Universidade de Melbourne, na Australia, o ferro estacontribuindo para a progressao da doenca de Alzheimer. Danielle RenckLuciano Chaves Segundo uma pesquisarealizada pela Vigilancia de Fatores de Risco e Protecao para Doencas Cronicaspor Inquerito Telefonico (Vigitel), 24,8% da populacao brasileira adulta tempressao alta. A maioria dos casos sao mulheres (26,8%), enquanto os homens sao22,5% dos registros. Metade da populacao de idosos tem hipertensao.Entre as capitais do Brasil,Porto Alegre (RS) indicou maior numero de pessoas com hipertensao sendo 29,5% ePalmas (TO) com o menor numero de casos. A pesquisa indica que a quantidade dehipertensos aumenta com o avanco da idade e com a diminuicao da escolaridade. Ahipertensao responde por 72% dos casos de mortes da populacao brasileira,segundo a diretora do Departamento de Vigilanciade Doencas e Agravos nao Transmissiveis e Promocao da Saude. Os fatoresde riscos dessa doenca, incluem o tabaco, o consumo de bebidas alcoolicas, altoconsumo de sal, carnes com gordura e de acucar em excesso. Sobre o consumo desal em excesso apenas 2,3% das pessoas entrevistadas na pesquisa admitem ter oconsumo muito alto. Ja 13, 2% relatam ter consumo alto e 47,9% consideramconsumo de sal adequado.A retiradade sal de alimentos tem um impacto fundamental em relacao a pressao alta.Recomenda- se tambem evitar alimentos processados, priorizando os in natura eficar atento no modo de preparo das refeicoes, evitando o excesso