uma alimentacao mais complexa e estimulante.3. EquilibrioMas nem todas as comidas saudaveis em si mesmas sao igualmente adequadas a nossas necessidades em todas as circunstancias. Deve haver cuidado na selecao do alimento. Nossa comida deve ser de acordo com a estacao, o clima em que vivemos e a ocupacao em que nos empregamos. Certas comidas apropriadas para uma estacao ou um clima, nao o sao para outro. Assim, ha diferentes comidas mais adequadas as pessoas segundo as varias ocupacoes. Muitas vezes, alimentos que podem ser usados com proveito por pessoas que se empenham em arduo labor fisico nao sao proprios para as de trabalho sedentario, ou de intensa aplicacao mental. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudaveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas aquelas que a experiencia e o bom senso demonstram ser as mais convenientes as suas proprias necessidades.4. Economize comendo melhorAs abundantes provisoes de frutas, nozes e cereais da natureza sao amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras sao mais amplamente distribuidos por todos, devido as facilidades de transporte. Em resultado, muitos artigos de alimentacao que, poucos anos atras, eram considerados como luxos caros encontram-se agora ao alcance de todos, como generos diarios. Este e especialmente o caso com frutas secas e em conservas.As nozes e as receitas com elas preparadas estao-se tornando largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as nozes se podem combinar cereais, frutas e alguns tuberculos, preparando pratos saudaveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em nao usar grande proporcao de nozes. Os que percebem os maus efeitos do uso das nozes talvez consigam afastar o mal mediante essa precaucao. Convem lembrar, tambem, que algumas qualidades de nozes nao sao tao saudaveis como outras. As amendoas sao preferiveis aos amendoins, mas estes, em limitadas porcoes, usados conjuntamente com cereais, sao nutritivos e digeriveis.Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido na oliva, e muito preferivel a gordura animal. Atua como laxativo. Seu uso se verificara benefico aos tuberculosos, sendo tambem medicinal para um estomago inflamado, irritado.5. Mudanca de habito pode levar tempoAs pessoas que se tem habituado a um regime muito condimentado, altamente estimulante, tem um gosto nao natural, e logo nao podem apreciar o alimento simples. Levara tempo ate que o gosto se torne natural, e o estomago se recupere do abuso sofrido. Mas os que perseveram no uso do alimento saudavel, depois de algum tempo o acharao agradavel ao paladar. Seu delicado e delicioso sabor sera apreciado, e sera ingerido com maior satisfacao do que se pode encontrar em nocivas iguarias. E o estomago, numa condicao saudavel, nao estimulado nem sobrecarregado, esta apto a se desempenhar mais facilmente de sua tarefa.6. Use menos carneA fim de manter a saude, e necessaria suficiente provisao de alimento bom e nutritivo. Se planejarmos sabiamente, os artigos promovem a boa saude podem ser obtidos em quase todas as terras. Os varios artigos preparados de arroz, trigo, milho e aveia sao enviados para toda parte, bem como feijoes, ervilhas