Elas tem o dom de trazer vida a mesa comsuas cores e e indicada, principalmente, as pessoas muito doces quesao mais vulneraveis as agressoes externas, pois muita docuradeixa a pessoa hipersensivel...(nao sou doce, mas adoropimenta..rsrs) e tambem sao analgesicos naturais que podem evitardores de cabeca e doencas inflamatorias.Na medicina chinesa(que por sinal tem me atraido na leitura) ha muito descobriu apimenta vermelha como um fator de equilibrio da energia do corpo (Yin Yang)...Alem de ser umanalgesico natural no alivio de dores de cabeca e melhorar doencasinflamatorias, a pimenta nos oferece, em apenas uma colher de sopa, vitamina A (70% da recomendacao diaria), C (mais de 100% darecomendacao diaria), alem de outros nutrientes. PossuiCapsaicina (pimentas vermelhas) e piperina (pimentas verdes) que nostraz a sensacao ardida e sao responsaveis pela liberacao deendorfina (analgesicos naturais). Descongestiona, expectora, e ainda previne o reumatismo. Mas o exagero nao e recomendavelpra quem sofre de ulceras, gastrites e hemorroidas e tambem, com o exagero no consumo, pode destruir os sensores nervosos da boca, afetando o paladar, e muitas vezes, fazendo com que a pessoa consuma pimentas cada vez mais fortes, uma vez que nao sente mais o ardido...como vale sempre dizer, tudo tem sua dose certa...o que e demais sempre e prejudicial.Dica: a agua acentuao efeito picante, o leite ameniza...assim vemos na culinaria indianaacompanhadas de iogurtes...Como todo e qualquer alimento, somente com o uso continuo e habitual que conseguiremos ver as melhorias no nosso corpo...E porque nao fazer seuproprio molho de pimenta caseiro ou sua geleia, ou ainda um cha para o consumodiario dos beneficios que essas pequenas notaveis podem nosacrescentar? Vamos aproveitar essa queda de temperatura que pede por aconchego e calor?Molho de Pimenta (Aqui em casa e o marido que faz - A D O R O!)Separe um vidro comtampa, devidamente limpo e esterilizado:acomode os ingredientespicados ate um pouco depois da metade do vidro: pimenta de suapreferencia e se preferir, alho descascado e picado.Acrescente oleo de soja atea medida de dois dedos da boca do vidro e feche (no processo ele vai "crescer" e se encher o vidro ate a boca, pode vazar)...deixe curtir em umlugar onde voce possa acompanhar a curtida...e muitogratificante acompanhar esse processo...quando o oleo estiver natonalidade da pimenta, experimente...e se estiver do seu agrado,comece a utiliza-lo...e com o passar do tempo ele ficara maiscurtido e delicioso. Por ser um molho caseiro o tempo de uso e dequalidade, depende do modo de armazenamento e cuidados, como colhereslimpas e vedar bem o vidro apos o uso.Geleia de Pimenta1,5 kg de acucar1 x de vinagre branco1 kg de pimentadedo-de-moca, cortada em pedacinhos bem pequenos 1 x de suco de limao1 pacote de pectinanatural (utilizada para preparo de geleias)Leve o acucar, ovinagre e a pimenta ao fogo. Assim que comecar a ferver, retira amistura do fogo e deixe esfriar. Acrescente o suco de limao e leveao fogo alto por 2 minutos, mexendo sem parar. Abaixe o fogo, junte epectina e va misturando com a colher de pau. Guarde a geleia empotes de vidro devidamente limpos e esterilizados. Como a pimentatende a se acumular no fundo, vire os