prostata, cancer linfatico entre outros.A aflatoxina e uma ameaca real e permanente. Foi verificado um nivel cada vez maior de aflatoxina em produtos cultivados pelo sistema convencional alem de uma maior quantidade de energia necessaria para a secagem dos graos que nao conseguiam atingir a maturacao plena em virtude da excessiva manipulacao genetica aliada a fertilizacao quimicalizada que tende a entupir os vasos das plantas dificultando a secagem ( 12 ).Alimentos com teores de proteina nao-funcionais elevados sao fruto dessa pseudo-ciencia e tecnologias agricolas. Os experimentos agricolas sempre sao avaliados pelo peso final das parcelas que se traduz em toneladas /hectare e quando muito pelo teor de "proteina", que na maioria das vezes e apenas o teor de nitrogenio multiplicado pelo fator 6.24 para se ter uma ideia aproximada do teor de proteina. Porem esse nitrogenio nem sempre e proteico e nem sempre essas proteinas sao funcionais, isto e, adequadamente utilizadas pelo nosso organismo. Rarissimas vezes sao feitos testes de avaliacao nutricional desses produtos com "elevados" teores de "proteina " ( 14 ). Os vegetais cultivados pelo sistema convencional produzem um tipo anomalo de proteina nao funcional conhecido for "funny protein" ( 2 ).A desnutricao de homens e animais e generalizada. Inumeros autores ( 3, 5, 6, e 9 ) sao da opiniao que cada doenca tem um componente nutricional em maior ou menor escala. Aborto, retardamento mental, colesterol elevado, problemas circulatorios e cardiacos, problemas neurologicos ( Alzheimar, Mal de Parkinson, etc...), defeitos geneticos, hiperatividade infantil ( Sindrome do Deficit de Atencao ), Diabetes, enfim uma infinidade de doencas tem a sua origem no ambiente e no componente nutricional.Em 1958, o Professor Emerito de Agronomia, Dr. William A. Albrecht, Ph.D., do Departamento de Solos da Universidade do Missouri relatava : "Nos ultimos 40 anos amostras de solo do mundo todo foram estudadas e estabeleceu-se uma media de producao de proteina viavel de 12%, sendo que o minimo necessario para a saude humana e animal seria de 25% de proteina viavel. Nos EUA as amostras nao tinham media de 25%, nem de 12%, mas de 6%". No inicio dos anos 70 o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) liberou dados mostrando que os solos americanos tinham um fator para a producao de proteina viavel de 1,5 a 3% (Biomedical Critique, vol. 5. No. 6, Biomedical Health Foundation, Ocala, Fl, Sept. 1984 ). Esses dados sao uma demonstracao cabal da falencia do sistema. Os solos simplesmente nao sao mais capazes de possibilitar uma producao necessaria a manutencao da saude humana e animal.Acidos graxos na forma isomerica "Trans" que favorecem as doencas degenerativas por serem altamente imunodepressivos sao sem duvidaoutra contribuicao da "moderna " tecnologia agricola de alimentos.Fertilizantes Fosfatados soluveis com residuos de fluor , elemento altamente reativo e toxico, que as plantas transformam em acetato de fluor , um composto altamente toxico, sao, por suposto outra contribuicao da chamada "ciencia"dos solos ( 1 ) . Esse elemento tem sido implicado no crescente aumento de casos de Diabetes . ( 1 )Enfim, o emprego do chamado enfoque "reducionista" pelos pesquisadores agricolas, no qual tentam explicar