calorica nos homens, um efeito que provavelmente esta relacionado com o aumento do sistema nervoso simpatico. Estas mudancas na ingestao dos macronutrientes sao acompanhadas pelas mudancas no apetite como a diminuicao do consumo alimentar, do desejo de comer e da fome (YOSHIOKA et al., 1999). A capsaicin e o principio mais pungente da pimenta vermelha e e utilizada como ingrediente de temperos em todo o mundo. KAWADA et al. (1986) demonstraram que a adicao da capsaicin em uma dieta hiperlipidica diminuiu o tecido adiposo perineal de ratos. Similarmente, MATSUO et al. (1996) demonstraram que a adicao da capsaicin a uma dieta rica em carboidratos resultou em diminuicao do tecido adiposo do epididimo com a mesma ingestao calorica. Estes resultados indicam que a adicao da capsaicin aos alimentos pode reduzir a adiposidade, um fenomeno que pode ser parcialmente explicado pelo efeito da capsaicin no metabolismo energetico e lipidico via secrecao de catecolaminas da medula adrenal de ratos (KAWADA et al. 1988). Como o aumento na atividade do sistema nervoso simpatico afeta o comportamento de ingestao alimentar, e sugerido que a adicao da pimenta vermelha (capsaicin) a dieta pode reduzir o desejo de comer. EFEITOS DA COMPOSICAO DA DIETA NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR A vontade de comer e o nivel de fome (em niveis hipotalamicos) imediatamente apos uma dieta hiperlipidica e significativamente maior do que quando se ingere uma dieta rica em carboidratos (YOSHIOKA et al., 1999; BLUNDELL et al., 1993); sugerindo que a dieta hiperlipidica possui pouco efeito na promocao da saciedade. RELACAO ENTRE SISTEMA NERVOSO SIMPATICO E COMPORTAMENTO ALIMENTAR BRAY (1993) propos que a atividade do sistema nervoso simpatico afeta a ingestao alimentar. Alem disso, RABEN et al. (1996) demonstraram associacao entre a liberacao pos-prandial de noradrenalina e o apetite. De modo similar, RUSSEK et al. (1987) demonstraram que as catecolaminas, especialmente a adrenalina, tem efeito anoretico que pode ser devido a modificacao no metabolismo hepatico. Tem sido demonstrado ocorrer um pico no aumento dos niveis de catecolaminas imediatamente apos a ingestao da pimenta vermelha (LIM et al., 1997). Assim, os estudos demonstram que a ingestao da pimenta vermelha associada a refeicao pode diminuir o desejo de comer bem como a ingestao de proteina e gordura na proxima refeicao. Alem disso, a adicao da pimenta em aperitivos diminui a ingestao de carboidrato e calorias. Portanto, e sugerido que a adicao da pimenta vermelha a dieta diminui a ingestao alimentar via estimulacao da atividade do sistema adeno-simpatico. Pimenta do reino faz mal? Diversos mitos ja foram criados sobre a pimenta milhares de pessoas ja disseram que ela faz mal para a saude de todos, principalmente que sao responsaveis por ulceras, gastrites, hemorroidas entre outros males. Bom essa e uma questao muito dificil de tratar principalmente quando acumulam diversas opinioes como e o caso deste alimento, a certeza que se tem e que as pessoas que tem doencas no sistema digestivo devem evitar comer a pimenta porque ela pode agredir as mucosas e piorar muito a situacao da pessoa. O lado bom da historia e que nao e mito e que foram feitos diversos testes