Canelaemprego culinario e aplicacoes medicasComo nome de Canela conhecem se no comercio diferentes tipos de cascasque se empregam como condimentos e se obtem de versos arbustospertencentes a familia das Lauraceas.Aespecie melhor e mais usada e procedente do Ceilao, onde eabundantemente cultivado.EmpregoCulinario:Empregase tanto os ( paus ) inteiros como em po, que deve ser o mais finopossivel.Porcausa da sua marcada acao adstringente, deve empregar se o po decanela com bastante parcimonia.Empequenas quantidades regula a secrecao salivar e a atividade dasglandulas.Euma especiaria muito indicada para a preparacao de pratos em cujacomposicao entra o arroz, as farinhas e o leite coalhado, assimcomo na pastelaria.AplicacoesMedicinais:Acanela tem uma acao reguladora do apetite, fortalece o estomago, eestimulante e adstringente.Temsido um remedio tradicional para a debilidade do estomago e dosistema digestivo em geral, especialmente nos casos de gastritesubacida, caracterizada pela escassa producao de suco gastrico, ena diarreia.Nasfarmacias costuma se preparar a < agua de canela > a tinturade canela, o xarope e o oleo de canela.Infelizmente,estes preparos costumam empregar se apenas para corrigir o sabor deoutras receitas medicas, embora tenham certas propriedades muitoaproveitaveis por si mesma.Aque se emprega mais frequentemente e a tintura de canela, tomando seuma colher de sopa, cheia, tres vezes por dia.Emuito recomendavel na debilidade nervosa do estomago, naflatulencia e nas gastrintestinal. Receita 12 colheres de sopa degergelim1 colher de sopa deaveia12 litro de suco delaranjaMel a gostoReceita 22 colheres de sopa degergelim200g de mamao12 litro de aguaMel a gostoReceita 32 colheres de gergelim2 macas acidas12 litro de aguaMel a gosto Modo de fazer:Pra todas as receitas, emprimeiro lugar, bater bem, no liquidificador, as sementes degergelim, com pouca agua.Quando estiver cremoso,acrescente aos poucos o resto da agua e os outros ingredientes.bebida,gergelim,suco de laranja,mel,maca,mamao,bebidas,sucos,vitaminas CoentroQuandoos frutos comecam a amadurecer corta se as plantas ou entaodebulham se ou expoem se ao sol sobre panos ate os frutos cairemmaduros.Ocoentro seco e de cor de castanha, cheira aromaticamente e e umpouco doce.Namedida do possivel deve ser conservado em latas bem fechadas, paranao perder o aroma.Composicaoe Propriedades:Oselementos ativos ate hoje conhecidos sao os que se encontram nosfrutos: o,8 1,0% de oleo essencial de cilantro, oleo gordo,acido malico, um pouco de tanino,acucar, pectina, vitamina C efecula.Omodo de atuacao so se conhece empiricamente. Supoe se que ocoentro reforca o estomago, resolve os espasmos, faz desaparecer aflatulencia, corta a diarreia e e vermifugo.Aplanta tem sido objeto de pouco estudo cientifico. EmpregoComo Condimento:Ocheiro a especiaria nos frutos frescos suaviza se depois de secos etorna se muito agradavel.Oseu emprego principal e o de pastelaria e confeitaria de todas asespecies, comecando nos biscoitos e bolachas e acabando no pao,assim como em frutas acidas e especiarias.Acucarados,os frutos constituem uma guloseima.Ocoentro combina alem disso com hortalicas, como a couve, o repolhoe os espinafres; tambem e compativel com os regimes dieteticos. Natal!!!!! Papeis Lindos, Filiperson e quilling!!!Combinacao perfeita Filipaper Classics Kraft e Classica Diplomata Opaline.Loja: http://www.lojafilipaper.com.br/ Esta foi a peca que ensinei na aula ao vivo no Canal do Artesanato dia 19\01. Usei papel da nova colecao de Ecocores Textura Visual da Novaprint Papeis Especiais.Linda esta estampa de florzinha, nao e????Veja mais trabalhos em:http://www.novaprint.com.br/sugestoes-de-usoSeja meu aluno no Canal do Artesanato:http://cadastro.canaldoartesanato.com.br/tais-santosBeijinhos!!!!