Muitas pessoas abominam a pipoca do cardapio por acreditarem que ela e um veneno repleto de sal, gordura e uma imensidao de calorias. Mas especialistas apontam que a pipoca e um alimento que pode ser muito util a saude, se preparado com certos cuidados e ingerido em condicoes favoraveis. Nutricionistas explicam que os nutrientes do milho sao preservados mesmo quando o grao estoura em altas temperaturas. Entre outros beneficios observados, a pipoca promove melhor funcionamento intestinal, ja que uma unica porcao tem cinco vezes mais fibras, se comparada com a mesma quantidade, em gramas, de alface, por exemplo. Mas o efeito digestivo so acontece se o consumo for acompanhado de algum liquido, de preferencia agua ou suco, evitando os refrigerantes.Como num passe de magica, o grao durissimo se transforma em um floco branco e macio. Nesse novo e irresistivel formato, uma substancia chama a atencao dos experts em saude: o amido resistente. Esse carboidrato passa praticamente intacto pelo aparelho digestivo e assim nao provoca altas repentinas nos niveis de glicose. Quem ganha com isso? Quem esta no grupo de risco do diabete tipo 2, como sugerem os especialistas.Alem disso, de acordo com essa pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, os salgados feitos a base de graos (como a pipoca) e alguns cereais matinais contem uma grande quantidade de substancias antioxidantes chamadas polifenois. Essas substancias sao encontradas nas frutas e legumes e reduzem o risco de doenca cardiaca, cancer e outras doencas. Tambem ha indicacoes na comunidade cientifica de que essas substancias antioxidantes presentes na pipoca favorecem a prevencao ao cancer.Como fazer uma pipoca saudavel?Pra fazer uma pipoca mais saudavel em sua casa, nao precisa esparramar o oleo na panela. E so colocar quatro ou cinco gotas para estourar os milhos. Vale aquecer o oleo primeiro na panela e depois colocar o milho. Ele estoura mais rapido.E bom lembrar que a margarina e a manteiga nao sao indicadas porque saturam mais rapido que o oleo. Quanto mais saturada, pior para nossa saude devido a gordura trans. Se for consumir a de micro-ondas, prefira as sem sabores, que tem menos sodio.Agora voce nao vai pensar duas vezes antes de comer pipocas no cinema com medo de engordar. Afinal, elas ajudam ao seu coracao. De todos os salgados analisados, as pipocas sao os que contem mais beneficios. Claro se consumir com moderacao. Com o Natal chegando resolvi fazer alguns bombons para dar de presente. Fiz bombons de 4 sabores diferentes! Confiram a receita: Ingredientes:Leite CondensadoManteigaChocolate em barra meio amargoRecheio: damasco, banana passas, nozes, brigadeiro (entre outros que preferirem)Modo de Preparo:Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga ao fogo ate virar um brigadeiro. Depois misture o recheio com o que quiser. Espere esfriar e faca bolinhas (do tamanho que desejar) e leve a geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate aos poucos e va banhando as bolinhas, ponha para escorrer em papel manteiga ate secar. The Adventures of Sherlock Holmes (Sir Arthur Conan Doyle)Sherlock Holmes was introduced in A Study in Scarlet (1887), followed by A Sign of Four