PASTEL ASSADO COM RECHEIO DE PIZZAMassa:1/2 xicara (cha) de creme de leite1 ovo1/4 colher (sopa) de sal3/4 xicara (cha) de farinha de trigo integral1 1/4 xicaras (cha) de farinha de trigo branca1 colher (sopa) de fermento em poPara pincelar, 1 gema ligeiramente batidaRecheio:150 g de queijo fresco ralado grosso2 tomates pequenos cortados em cubos pequenosSal e oregano a gostoMODO DE PREPARO:Recheio:Misture todos os ingredientes e tempere a gostoReserve:Massa:Em uma vasilha, misture delicadamente o creme de leite com o ovo, o sal, o fermento, a farinha integral e a metade da brancaAos poucos, adicione o restante da farinha ate obter a massa umida que desprenda das maosCom rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte com o cortador de biscoitos de 7 centimetros de diametroColoque 1/2 colher (sopa) de recheio no centro dos circulosFeche formando meias-luas e aperte com o garfoPasse para uma assadeira e pincele a gemaAsse em forno medio (180oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate dourar,Sirva quente. SEMI - FOLHADOS Ingredientes:100g de Gradina bolo1.000g de Gradina Croissant2.000g de Farinha de trigo150g de Acucar300g de Ovos(6 unidades)100g de Fermento biologico fresco(*)1.000g de Agua15g de SalTOTAL DE MASSA:4.565GModo de preparo:Modo de preparo:1-Juntar a Gradina bolo,a farinha,o acucar,os ovos,o fermento,a agua e o sal.Bater em 1a velocidade ate obter uma massa lisa e enxuta.2-Deixar descansar por 10 minutos coberta com plastico.3-Abrir a massa e colocar a Gradina Croissant em 2/3 da massa coberta.4-Dar 1 dobra de 3.5-Repetir esta etapa mais duas vezes(Total de 3 dobras de 3).6-Deixar descansar por 10 minutos coberta com plastico.Abrir a massa e modelar.(*)Para substituir por Fermento Seco Instantaneo,dividir a quantidade por 3. "solidariocom a solidaodo poemaque nasce sem profeciasnem estrelasparto entre mil pedacosde nadas fodasfonemaspartode mime desperto(morto? vivo?)num porto sem palavrasfeito pedras" E uma sensacao horrivel. Ou tudo esta subindo rapido demais ou entao estou despencando.Nao sei como explica. Nem sei como chama. O que sei e que estou assim.Mais alguns dias enquanto tento entender. Talvez limpe os moveis, troque as coisas de lugar, pinte aquela parede do canto esquerdo. Mas, talvez eu decida mesmo mudar...Lembra, neh?! mudar a alma de casa?Faz tempo que nao aparece por aqui...Talvez fique longe mais um pouco.E isso. O resto deixa passar. Tem dias que agente sente o passadoEle vem Esfrega no teu ouvidoCanta uma musica Faz dancar.Tem dias que agente sente o agora Como um suspiroQue foge de dentroBusca um rumoE parte.Tem dias que agente sente o futuroMas ele nao pode existirE isso da medoComo o silencio que escondeE cala.Tem dias que agente nao sente. Ontem sentiDois poetas cambaleandoPelo CaminhoCada um fez seu pactoCom o pirataSeus corposDancavam como folhas(sabe aquelas folhasQue largam de suas arvores eDancam, dancam, dancam...Dancam ate cair?)Pareciam duas criancasDonas de siDois seresFora de siFugindo daliDois amantesLoucosMas absolutamente devotosAcredite!DEVOTOSPois seguiamComo quem segue sua sombraO que seu deus diziaSabiamQue o curso do verdadeiro amorNao era serenoNao e serenoNunca foiNunca seraBalancavam Como se seus corposNao fossem seusSentiam umbigoMontanhaDedosLinguaAgonizavamNao aguentavamSequerSuas pernasSeus olhosBocasOrelhasOu outra dor qualquerGritavam no silencio(na caverna!)(os Bebados gritam!)Entorpecidos, embriagadosDevassos poetasDevotos, sagradosGozavam enquanto morriamViviamAmavamAmavamAmavamE depoisComo bebadosComo amantesE poetasMorriam! Tudo meuNadaEm voce Minha bocaNao tem mais aquela