No programa Terraviva Sustentavel voce acompanha uma entrevista com a pesquisadora da Apta, Agencia Paulista de Tecnologia dos Agronegocios, Edna Bertoncini, que fala sobre a producao de oliveiras no Brasil. Confira! As framboesas organicas sao delicadas, saborosas ricas em vitaminas, fibras e polifenois e devem estar presentes na dieta regular, pelo seu potencial protetor a saude, alem de serem isentas de contaminantes quimicos que ponham em risco a saude do consumidor, do agricultor e do meio ambiente. Para obter beneficios funcionais, o seu consumo deve ser regular e estar associado a uma alimentacao equilibrada e habitos de vida saudaveis. Um estudo realizado in vivo por pesquisadores japoneses em 2004, demostrou que alem do baixo valor calorico (52 kcal), as framboesas tem acao anti-obesidade: As cetonas presentes nos frutos estimulam o metabolismo do tecido adiposo branco e marrom, inibem a absorcao de lipideos no intestino delgado pela inibicao da enzima lipase pancreatica, e suprimem o aumento do tecido adiposo visceral e subcutaneo induzidos por consumo excessivo de frutose. Essas substancias estimulam a termogenese, sendo efetivas na prevencao da obesidade induzida pelo consumo excessivo de gorduras e acucares, embora esses mecanismos nao estejam completamente esclarecidos e nao possam ser considerados os fatores mais importantes na prevencao e reducao da obesidade.As nossas framboesas podem ser encontradas no Quintal dos Organicos, na Vila Madalena, Sao Paulo.ReferenciaMORIMOTO et al. Anti-obeseaction of raspberry ketone. Life Sciences 77 (2005) 194-204. POLL,Heloisa et al. Anuario Brasileiro daFruticultura. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa Cruz, 2011. 128 p. O super cremoso sorbet de Framboesas (organicas do Campos de Oliva!) e destaque na Bacio di Latte que acaba de ganhar, quase por unanimidade e pelo segundo ano consecutivo, o titulo de melhor sorvete de Sao Paulo pela revista Veja.A combinacao de frutas premium com uma tecnica exclusiva, resulta em sorvetes deliciosos e muito cremosos. Mangia che te fa bene! Trechos da entrevista com Marina Silva. Documentario EU MAIOR, sobre autoconhecimento e busca da felicidade. Para mais informacoes, visite www.eumaior.com.br A constatacao da ANVISA de que quase um terco dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam residuos de agrotoxicos em niveis inaceitaveis, surpreendeu e preocupou muitos consumidores. Para esclarecer as duvidas da populacao, a ANVISA publicou um parecer tecnico a respeito das principais questoes relacionadas ao consumo excessivo de agrotoxicos. Veja a seguir.Nota Tecnica de Esclarecimento sobre o Risco de Consumo de Frutas e Hortalicas Cultivadas com Agrotoxicos (ANVISA)Objetivo: esta Nota Tecnica visa contemplar questionamentos da populacao, em relacao aos resultados do Programa de Analise de Residuos de Agrotoxicos em Alimentos (PARA) divulgados, esclarecendo a populacao quanto a: 1. Diferenciar agrotoxicos sistemicos de agrotoxicos de contato 2. Orientacao de como tratar os alimentos em relacao aos agrotoxicos 3. Quais os agrotoxicos encontrados nos resultados insatisfatorios do PARA e seu significado. 4. Se os resultados insatisfatorios representam risco a saude baseado nos conceitos de IDA e LMR. I - Lavar retira os agrotoxicos dos alimentos?NAO COMPLETAMENTE:O processo de lavagem dos alimentos contribui para a retirada de parte dos agrotoxicos.Os agrotoxicos podem ser divididos quanto ao modo de acao entre sistemicos e de contato.