thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
do curso tecnologico de gastronomia. Fiz um curso tecnologico de gastronomia em uma faculdade particular aqui de Brasilia, que teve duracao de 2 anos. Quando falamos de curso de gastronomia as pessoas logo pensam que e um curso totalmente pratico em que so cozinhamos. Mero engano! Grande parte desse curso e teorico. Alem das aulas de cozinha, temos algumas aulas como nutricao, materias primas, contabilidade, frances, ingles e espanhol instrumentais dentre outros. Talvez por isso poucos dos que entram no 1o semestre continuam ate o fim. Cursar gastronomia foi uma experiencia unica. Me apaixonei de tal modo que hoje sinto muita falta (ate das tais aulas teoricas!). Os professores e monitores sempre muito capacitados, os colegas de classe maravilhosos, fiz amigos que quero guardar pra sempre, as aulas de cozinha sempre foram bastante rigidas, mas no fim, sempre me diverti muito, talvez por estar fazendo uma coisa que sempre gostei muito, talvez pela relacao com os colegas e professores... ... e de repente chega o fim do curso, trabalho final... o que escolher?? Monografia ou o tal do projeto deguste, que nada mais e do que a defesa de um menu criado especialmente pra tal evento que se utiliza de um embasamento teorico sobre o tema escolhido, os ingredientes e tecnicas utilizadas. Ah, e depois tem que ser apresentado para um publico de 55 pessoas em um restaurante. Parece facil mas... SOCORRO!! Quase pirei! A dificuldade comeca com a escolha do tema, pesquisas e mais pesquisas de ingredientes. Depois montar um menu com 4 pratos (couvert, entrada, prato principal e sobremesa). Feito isso chega o mais dificil, os treinos dos pratos, combinacoes, montagens, e no meio tempo, a parte escrita, que e um pouco menor que uma monografia e em que tem que ter todas explicacoes possiveis e impossiveis sobre o projeto. Meu grupo era composto por 4 pessoas, e nosso orientador era um fofo, que nos apoiou e nos aguentou enchendo o saco a qualquer hora que fosse. No decorrer do trabalho houveram discussoes, confusoes, irritacoes (nossas familias e amigos que o digam!!) mas no final deu certo... ... e nasceu "Sabores Lusitanos com temperos Brasileiros". O nome em si ja explica bem a proposta do trabalho. O nosso trabalho foi apresentado no restaurante DOM Francisco localizado no Parkshopping sem grandes problemas... so que no final das contas conseguimos atender a 90 pessoas. Ate poderia ter sido mais, porem os insumos acabaram e tivemos que parar. Foi uma das coisas mais maravilhosas da minha vida. Cozinhar, cansar, mas no fim, ao descermos para o salao do restaurante, sermos recebidos com muitas palmas e elogios. Emocionante ao extremo. Valeu cada gota de suor, cada dedinho dormente do tempo que ficamos de pe na boca do fogao. Ate tivemos uma divulgacao legal.... tivemos nossos nomes em uma materia de uma materia de um site de gastronomia aqui de Brasilia, e tambem no proprio site do restaurante. Vou postar logo abaixo as fotos de nossos pratos com um breve resumo. ** Antepasto: Pasta de bacalhau com grao de bico, compota de tomate e conserva
lusitana servidos com pao de couve com bacon** Entrada: Escondidinho de cozido portugues (a base de pasta de feijao branco e charque) guarnecido de um molho criolo.** Prato Principal: Bacalhau Terra Adorada ( Bacalhau confitado em azeite de oliva, guarnecido de cebolas e pimentoes caramelizados, aligot de batata baroa finalizado com creme de leite fresco e queijo minas servidos sobre uma crocante genoise de azeite de urucum Tudo isso acompanhado de uma reducao de tucupi e servido sobre uma folha de bananeira).** Sobremesa: Um docinho e um cafezinho ( Ambrosia guarnecida de sorvete artesanal de leite queimado com canela, calda de cafe e crocante de pe de moleque.E como nao poderia faltar, nos... meu grupo e nossos colegas que foram nossa equipe de apoio...No proximo post, irei postar as receitas dos antepastos que servi em meu degust. Sao faceis e deliciosas.Aguardem...
Bom dia pessoas! Hoje acordei de bom humor e resolvi postar as receitas prometidas no post passado agora de manha mesmo. Sao 3 receitas de antepastos que podem ser servidos de entradinha em algum jantar, almoco, queijos e vinhos dentre outros. Dois deles sao bem faceis, o terceiro e um pouco mais dificil mas nada do outro mundo. No meu projeto, as servi com pao de bacon com couve, ficou simplesmente maravilhoso, mas como receita desse paozinho e complicada, voces podem servir com torradinhas mesmo. Espero que essas receitinhas sejam uteis. La vai....** Compota de tomates:1,5kg de tomates maduros concasse (sem pele e sem sementes picados em cubos)900gr de acucar refinadoTiras da casca de 1 limao8 cravos da indiaModo de preparo: Em um refratario grande, misture o acucar com o tomate e reserve por algumas horas. Apos esse tempo, os tomates terao soltado bastante liquido que ira servir para o cozimento do mesmo, sem precisar de adicionar agua. Leve essa mistura, juntamente com as tiras de limao e o cravo da india ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando para nao queimar. Quando os tomates estiverem cozidos, e hora de testar o ponto do doce. Para isso, pingue um pouco da calda em um copo com agua. Se a calda nao se desintegrar esta no ponto certo e sua compota esta pronta. Conserve em geladeira em um recipiente esterilizado por ate 1 mes.** Conserva Lusitana (antepasto de berinjela): 2 cenouras raladas4 berinjelas grandes picadas em cubos (coloque de molho na agua e sal para tirar o amargo)1 pimentao vermelho em cubos1 pimentao amarelo em cubos3 cebolas em cubos1/2 xicara de azeitonas fatiadas1 xicara de uvas passas sem sementes6 dentes de alho em lascas1 copo grande de vinagre de maca1 lata pequena de azeite de olivaCheiro verde a gostoSal a gosto8 saches de tempero sazon para saladasSal a gostoErvas finas a gostoModo de preparo: Misture todos os ingredientes (menos o sal) em uma panela grande e cozinhe lentamente. Ajuste o sal, esfrie. Pode-se conservar em geladeira por ate 1 mes em recipiente esterilizado.** Pasta de bacalhau com grao de bico 1 cebola picada1 tomate concasse (sem pele e sem semente picado em cubinhos)1 dente de alho picado1 colher de sopa de pimentao vermelho picado1 xicara de azeite de oliva100 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado1 xicara de grao de bico Sal a gostoCoentro a gostoModo de preparo: Deixe o grao de bico de molho por 12 horas e retirar todas as peles. Cozinhe em agua e sal ate ficar macio. Processe-o ate virar um pure. Refogue em 2 colheres de azeite a cebola, o alho, os pimentoes, o bacalhau e o pure de grao de bico e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos mexendo sempre. Ajuste o sal. Acrescente os tomates e o coentro. Desligue o fogo e adicione o restante do azeite. Deixe esfriar e conserve em geladeira por ate 1 mes em recipiente esterilizado. Com as ferias agora fica bem mais facil de postar no blog. Como foram de ano novo? Espero que maravilhosamente
bem! =DO meu foi bom, comidinhas boas, otima companhia, champagne, imagem e acao e uma sobremesa que fez sucesso. Ela e bem simples, gostosa e deve ser conhecida por muita gente ja. Existem varios jeitos de fazer, entao vou ensinar um que eu acho bem facinho. ** Merengue de Morango **1 litro de creme de leite fresco ( uma das marcas que eu mais gosto e o da Palma. O creme de leite e mais clarinho)200 gramas de acucar refinado5 caixinhas de morangos lavados e picados (reservar alguns para decoracao)500 gramas de suspiros (como eu os faco em casa, vou colocar logo abaixo a receita)Modo de preparo:Misturar bem o creme de leite fresco com o acucar refinado e levar para geladeira ate ficar bem geladinho. Enquanto ele gela, lave os morangos e deixe de molho por alguns minutos em agua com vinagre. Enxague bem e retire o talo. Escorra-os bem em uma peneira e pique-os. Reserve. Agora e hora de bater o creme de leite ate formar o chantili.Agora e hora da montagem. Primeiramente colocar em um pirex de vidro uma fina camada de chantilli, cobrir com morangos, chantilli, em seguida colocar uma camada de suspiros quebrados grosseiramente, chantilli, morangos, chantilli, suspiros, de modo que ao final do processo tenham 2 camadas de morango e 2 camadas de suspiros e 5 camadas de chantilli. Esta pronto. Leve para gelar e quando estiver firme decore e sirva. Essa torta nao precisa de nenhum outro acompanhamento.Agora vou ensinar a fazer os suspiros. Quem quer praticidade, pode comprar pronto, porem eu prefiro faze-los em casa pois assim posso escolher o tamanho, geralmente faco mini suspirinhos.** Suspiros **200 gramas de claras de ovos400 gramas de acucarGotas de limao Modo de preparo:O processo que iremos fazer e semelhante ao do merengue suico. A unica diferenca e o ponto final do batido. Vamos la.Misture as claras com acucar e leve ao fogo baixo mexendo sempre para nao cozinhar as claras. Mexa ate dissolver todos os granulos de acucar (e so testar com as pontas dos dedos). Assim que tirar do fogo, coloque no bowl da batedeira e comece a bater em velocidade media. Ao comecar a esbranquicar coloque algumas gotas de suco de limao. Ira estar no ponto assim quando o merengue comecar a formar picos no bowl e ao desligar e virar o bowl, a mistura continuara firme. Agora e so colocar o merengue em um saco de confeiteiro com bico pitanga, forrar uma forma com papel manteiga e fazer os suspiros. O segredo para assar e o forno bem baixo (160oC) e a porta do forno um pouquinho aberto. Algumas consideracoes finais:Para nao errar no ponto do chantilli, o ideal e deixar a mistura de creme de leite e acucar refinado sempre bem gelada, e se possivel, os acessorios da batedeira bem gelados tambem (colocar por mais ou menos meia hora no congelador). Isso facilita para o chantilli ficar bastante volumoso.Outra dica e bater o chantilli manualmente com um batedor de arame. Se tudo estiver bem gelado, rapidinho ele chega no ponto certo. Muitos podem perguntar,
mas Pah, qual e o ponto certo? O ponto certo e quando ao levantar as pas, ficar uma marca nitida. E o chantilly presente nas pas nao cair.Muito cuidado para nao passar do ponto, pois se passar nao tem como recuperar pois o soro se separa e o creme vira manteiga.Se for preparar os suspiros em casa, ao levar as claras ao fogo, muito, mais muito cuidado para nao cozinha-las. Utilizar sempre o fogo bem baixo e mexendo sempre. As gotas de limao no merengue dos suspiros serve para deixa-lo mais branquinho, alem de dar um toque especial ao seu sabor.Espero que tenham gostado e qualquer duvida e so me perguntar. Tenham um excelente fim de semana! \o/
Boa tarde a todos! Primeiramente gostaria de pedir desculpas pelo meu sumico. Esta bastante corrido na faculdade, logo chega a semana provas e tenho que treinar bastante. Hoje resolvi postar uma receita que fiz ainda pouco para o almoco (acabei de tirar do forno! =P). Eu nunca tinha feito sufle na vida, mas e como meus professores sempre falam, sabendo a tecnica, voce faz qualquer coisa, e foi isso que eu fiz, uma receita do meu gosto mais utilizando a tecnica para se fazer sufle. No fim, deu certo! E ficou uma delicia (alem de ter sido super facil de fazer). No meu caso, usei chuchu, que tinha sobrando aqui na geladeira e ia acabar se deteriorando se nao utilizasse logo usar antes que se deteriorassem. Espero que gostem. ** Sufle de Chuchu ** 4 chuchus grandes 1 cebola2 gemas2 claras em neve5 colheres de sopa de manteiga5 colheres de sopa de farinha de trigo300 ml de leite1 colher de cha de fermento em poRequeijao a gostoCoentro picado a gostoQueijo raladoSalModo de preparo:Descasque os chuchus e cozinhe-os em agua e sal ate ficarem al dente. Apos isso, escorra a agua passe pelo espremedor de batatas ( e importante deixar a agua que o chuchu ira soltar quando espremer junto com a massa. Ela ira dar um gostinho a mais no sufle). Reserve.Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola ate comecar a dourar. Coloque a farinha de trigo e mexa bem (essa e a mesma base para o molho bechamel) por uns 3 minutos. Apos isso adicione o leite e bata com o mixer. Leve novamente ao fogo para engrossar e tempere com sal. Quando estiver grosso (cerca de 5 a 7 minutos), adicione as 2 gemas dissolvidas em um pouquinho de leite mexendo sempre (para nao coagular as gemas), em seguida adicione o requeijao, o coentro picado, um pouco de queijo ralado, o chuchu (lembrando novamente para nao esquecer de adicionar a agua que ele soltou quando foi espremido) e o fermento em po. Mexa bem. Se por acaso a mistura ficar liquida demais, adicione aos pouco mais farinha de trigo (a quantidade vai no olho mesmo, lembrando de nao parar de mexer de preferencia com um fue senao pode embolar). Desligue o fogo e adicione as claras em neve aos poucos, mexendo sempre. Coloque a mistura em um pirex, polvilhe queijo ralado e leve ao forno medio (180oC ~ 200oC) ate dourar. ** Ps: O chuchu pode ser substituido por qualquer outro legume da preferencia (cenoura, beterraba, couve flor, abobrinha etc. Todos passados pelo espremedor de batatas ou processados) Amada pelos americanos, a manteiga ou pasta de amendoim, tem entrado a cada dia mais na dieta dos brasileiros em busca de uma alimentacao mais saudavel! As versoes industrializadas sem a preocupacao com o lado saudavel da coisa, acabaram por propagar que manteiga de amendoim engorda, e com isso criaram um grande medo na populacao em busca de uma amizade mais proxima com a balanca. A verdade e que simmmm, a manteiga de amendoim acrescida de acucar, e um
monte de condimentos artificiais, e altamente calorica, e pode colocar tudo a perder. Em compensacao a manteiga de amendoim caseira, ou "Fit" como estas da foto acima, que eu comprei na MUNDO VERDE, sao fontes ricas de nutrientes, e ajudam muito no processo fortalecimento e ganho de massa muscular. Mas como saber se a manteiga de amendoim e saudavel??? Leia os ingredientes! Alias, sempre que comprar qualquer alimento industrializado: Leia os ingreditentes! Quanto menos ingredientes, melhor. E outra, esqueca o acucar, que ja esta intrinsico em muitos alimentos, e e um dos grandes viloes da alimentacao moderna.BENEFICIOS DA MANTEIGA OU PASTA DE AMENDOIM:Excelente fonte de energia (um otimo pre treino), por possuir baixo indice glicemico, e fonte duradoura de energia;E rica em gorduras do bem, auxiliando na diminuicao do risco de doenca cardiaca, ajudando a elevar os niveis do bom colesterol;Excelente fonte de Fibras e Proteinas (um otimo pos treino), auxiliando o funcionamento do intestino e a recomposicao da musculatura;E um excelente antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce, combatendo radicais livres;Ajuda a reduzir os riscos de desenvolvimento de Cancer, em especial o cancer de colon;Auxilia no controle dos niveis de acucar no sangue.Preciso falar mais??? Ahhhh mas e super calorica, nao e!? Sim, o amendoim tem um elevado indice energetico, ou seja, alem de rico em nutrientes, e rico em calorias. Isso significa, que inseri-lo na alimentacao pode te ajudar inclusive a emagrecer, pois ele fornecera energia adequada para a pratica de exercicios, e rico em aminoacidos que auxiliam na construcao de fibra muscular, porem nao tem o mesmo status da melancia, que voce pode cair de boca, sem medo de ser feliz. Se voce comer demais, vai engordar! Nem tudo se resume a calorias! Pare com dietas malucas da sopa magica, do po seca barriga, e qualquer outra maluquice, que nao seja saudavel, porque voce nao vai aguentar manter, e vai ter grandes maleficios a longo prazo!Para saber as quantidades diarias para o seu organismo e estilo de vida, e importante consultar um nutrologo ou nutricionista, que vai te orientar melhor a respeito de como inserir este super alimento na sua dieta. Essas duas versoes do post: Pasta de Amendoim com Whey Protein, e com chocolate zero, eu comprei na Mundo Verde. Eu como puras, na colherzinha (pre- treino), as vezes como com maca ou banana no cafe da manha, com torrada, em cima da panqueca... Eu amo de paixao o sabor, e se pudesse comia o dia inteiro... Hahaha! Elas sao saudaveis, sao zero acucar, nao contem gluten, porem podem conter tracos, para quem e intolerante. RECEITA DE COOKIE FUNCIONAL:Ingredientes: 1 xicara de aveia em flocos (pode ser flocos finos) 12 xicara de manteiga de amendoim 2 colheres de estevia granulada, ou qualquer adocante ou acucar de sua preferencia (prove para medir se esta doce) 1 ovo (retire a pelicula de gema se preferir) 1 pitada de sal, Gotas de chocolate (usei o meio-amargo) Como fazer: Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto as gotas de chocolate, e misture bem. Depois coloque as gotas de chocolate e misture um pouco
mais. Separe porcoes com uma colher e faca bolinhas, amasse as bolinhas no formato de um cookies (achatado e redondo) e coloque na assadeira que nao precisa ser untada. Leve ao forno a 180 graus por 12 minutos. Retire e deixe esfriar por 30 minutos para nao desmanchar as gotas de chocolate. E pronto, consuma em seguida ou guarde em um recipiente fechado. Dicas Coloque os cookies para assar em papel manteiga se preferir. Informacoes Nutricionais Calorias: 12 kcal por cookieReceita encontrada no site: www.emagrecercerto.com Vamos acrescentar essa delicia funcional na nossa alimentacao?Tem loja MUNDO VERDE no Brasil todo, a linha propria da rede esta cada vez maior e melhor, alem de ter um preco mais amigo, que das marcas internacionais (por motivos obvios, ne?) Aqui em Cuiaba existem 3 lojas, no Bairro Popular (65) 3025-6055, no Jardim das Americas (65) 3023-6323 ou no Pantanal Shopping (65) 3641-3313. Eles sempre postam as novidades no Instagram @mundoverdecuiaba, e eu sou cliente ha 5 anos, desde que a loja abriu, alem de ter sido um dos primeiros parceiros do blog. Bjo bjo bjo!
Como fazer um blog? Como conseguir clientes para um blog? Como fazer um blog ficar conhecido? Como cobrar? Como encontrar assuntos para um blog? Que plataforma usar? Nossaaa, quantas perguntas! O fato e que ha 7 anos, desde que comecei o oficio de blogueira, eu venho recebendo essas e outras perguntas, bem complexas e particulares, para serem respondidas em um e-mail ou comentario de Rede Social. Entao partindo da premissa que blogar seja compartilhar conteudo, em sua mais pura essencia, eu resolvi compilar dicas e aprendizados que fui adquirindo com o passar destes anos, para montar esse post para voces. Uma pena que a epoca, ninguem havia publicado algo semelhante para facilitar a minha vida, e peco perdao a quem esse assunto nao interessa, porque o post sera longo. Mas posso falar? Todo mundo deveria ter um Blog! Nao, eu nao pirei. Nao estou dizendo que voce deve virar blogueira(o) profissional, o que estou dizendo e que um blog serve para organizar ideias, compartilhar Hobbies, compilar trabalhos realizados nas mais diversas profissoes. E uma forma de catalogar a vida, e deixar la, para voce e quem mais quiser ler, de qualquer lugar do mundo. Monetizar atraves de um blog e outra estoria, que tambem vou falar nesse post.1) COMO FAZER UM BLOG?Existem 2 caminhos: Voce pode ler alguns posts sobre como criar um Blogspot (caso do meu blog, sim, pasmem!) ou voce pode fazer um curso sobre como criar um Wordpress, se encaixando no perfil: Faca voce mesmo! Da mais trabalho, porem o custo e minimo. Se voce tem zero tempo, zero aptidao, e zero paciencia, voce pode escolher o segundo caminho que e pagar alguem para fazer. Os custos de pagar para fazer variam muito, pois tem webdesigner que cobra R$1000 para te entregar um blog pronto, e tem empresas e designers que cobram R$10.000 para fazer o mesmo.Entenda: Existe um trabalho de layout, que e a "cara" do Blog, o que chamamos de interface ou aparencia, e existe um trabalho de programacao, que envolve, funcoes (plugins), codigos, colocar para funcionar todas aquelas coisas lindas que nosso layout precisa ter. E importante quando voce for contratar, perguntar se o servico inclui tudo isso.Para encontrar layouts semi-exclusivos, ou seja, feitos por um designer, com uma "carinha" bonita, mas que porem, nao foi feito unicamente para voce, eu indico o Creative Market, eles tem lindos layouts para blogger (ou blogspot) e para Wordpress.2) BLOGSPOT, WORDPRESS OU PLATAFORMA INDEPENDENTE? Eu conheco blogueiras que contrataram servicos que fizeram o blog do zero, em plataformas exclusivas. Ok, pode ser bacana ter algo que teoricamente ninguem vai poder copiar, o problema e que o dia que voce nao estiver mais feliz com a empresa que fez o seu blog, pode ser que nenhuma outra empresa ou programador, entenda a maluquice do seu codigo, e ai, voce fica preso aquela determinada empresa. O blogspot e o mais facil, se voce e autodidata, e quer fazer tudo sozinho. Se voce colocar no Google: Como fazer um blog no blogger? Ou Como fazer um blog blogspot? Vai encontrar varios tutoriais
legais, e vai perceber que e mais facil do que voce imaginava. Se eu fiz o meu, ha 7 anos atras, quando entendia zero desse assunto, voce consegue! Porem, te digo uma coisa, exatamente por ser "facil", ele e bem limitado, a caixa de comentarios nao funciona direito, e voce estara fadado ao arroz com feijao. Quero deixar claro que, as vezes e melhor comecar com arroz com feijao, aprender, evoluir, testar se vai dar certo, para so entao comprar o caviar, entende? Ja o Wordpress, e a plataforma queridinha das queridinhas! Praticamente todos os blogs reconhecidos nacionalmente e mundialmente estao nela. Simplesmente porque o Wordpress e uma plataforma de codigo aberto, onde programadores do mundo todo podem contribuir, "inventando" funcionalidades, acrescentando novidades, inclusive elementos de SEO (que estimulam sua pagina a ser encontrada pelos motores de busca/Google) porem, e praticamente impossivel um leigo fazer um blog no Wordpress funcionar sozinho. Depois de muito resistir, este ano vou migrar o Mala com Rodinha para o Wordpress, o que me implica estudar insanamente a plataforma (sou dessas!).3) BLOGAR SOBRE O QUE?E nessa perguntinha inocente que mora a chave de tudo! Voce deve blogar sobre um assunto que realmente entenda, ou fazer um blog do tipo: Aprendendo a cozinhar, onde voce vai narrar a incrivel aventura de um zero na cozinha, se tornar chef! As pessoas vao admirar a sua honestidade, rir com seus erros, aprender com seus acertos, e viver esta saga junto com voce. Tem um filme interessantissimo chamado Julie & Julia, que conta uma estoria assim. O que nao da e voce querer se tornar uma blogueira de Moda, sendo que entende patavinas do assunto. Ou ser blogueira Fitness, sem praticar exercicios... Gente mediana, para nao dizer mediocre, e o que mais tem por ai. Deixando claro que nao estou falando sobre ser linda, rica ou qualquer coisa do genero. Eu nao sou nenhum modelo de beleza, e sorry, vivo muito bem, porem ainda nao fiquei rica, e estou aqui, sendo blogueira de estilo de vida, falando de viagens, moda, etc. O fato e que minha formacao academica e Moda, sou viajante de carteirinha, e fui aprendendo a compartilhar isso ao longo dos tempos. Comecei o blog sem a pretensao de ganhar dinheiro, fui escrevendo, as pessoas foram gostando, e os parceiros foram aparecendo. Portanto escreva sobre decoracao, jardinagem, medicina, artesanato, maquiagem, livros, filmes... Desde que este assunto lhe seja natural, algo que voce discorra com paixao e facilidade.4) COMO CONSEGUIR PARCEIROS?Antes de tudo, comece a blogar! Crie uma audiencia, ganhe experiencia, avalie seu engajamento (leia-se conexao com as pessoas), para so entao ir atras de parcerias. A maior parte das pessoas faz o processo contrario. Vejo maes gastando rios de dinheiro, comprando blogs para seus filhos, fazendo grandes festas de lancamento, prospectando parceiros, sem saber se eles estao prontos para isso, se vao dar resultado. Ja teve blogueira que eu conheci proximamente, que gastou fortuna para tornar seu blog conhecido da noite para o dia, e que hoje, nao existe mais (na blogosfera). Nao e assim que seu blog vai