Descobri por acaso esse novo cantinho colorido na comercial da 409 norte. A surpresa foi boa. Poucas mesas, prateleiras coloridas, um estilo meio provencal. O nome e uma homenagem ao pintor Vincent Van Gogh. Dentro do cafe, um cavelete sustenta uma replica de uma das obras do pintor.No cardapio, muito chas nacionais e importados, alguns petiscos pra acompanhar. As pequenas quirches sao servidas com saladas e um bom molho italiano. O pao de mel e uma delicia, e o cha de gengibre, flores e capim limao e bem saboroso. Detalhes fazem a diferenca no Vincent.Onde? 409 norte, Bloco ATel: 61. 3201-1214 A gente toma cafe por ai sem saber direito a qualidade do que esta bebendo. Acontece que cafe tambem tem pedigree. E existem classificacoes para mostrar o grau de pureza do pretinho basico. Quer descobrir como identificar um bom cafe?Ai vao algumas dicas. Procure nas embalagens as seguintes classificacoes:Cafe Tradicional: Ate 20%de defeitos (graospretos,verdes, ardidos ou graos verdes de safras passadas). Ograu de impureza e considerado alto, mas dentro dos padroes de consumo. Tipo degrao utilizado: 8 COB. Cafe Superior:Ate 10% de defeitos. Tipo de grao utilizado: 6 COB. Cafe Gourmet:100% puro. Nao podeconterimpurezas. Aqui, devem ser utilizados graos tipo 2 a 4 COB. Oquee COB? Classificacao OficialBrasileira, poranalise de amostra de300g do cafe. Quanto menor o numero COB, maior a qualidade. A escala vai de 2 a8. Para exportacao, sao aceitos apenas os cafes de qualidade 5 para baixo. Saolevados emconsideracao os defeitose aspectos fisicosdo grao, comocoloracao,tamanho, torra, safra e umidade. AAssociacaoBrasileira da Industria de Cafe criou um selo de certificacao usado paragraos arabica ou conilon. E a diferenca entre esses dois tipos? Bom, essa explicacao fica para um proximo post. Cais em Santo Antonio de Lisboa, Florianopolis. Janeiro de 2013. Foto:Jamila Piffer(Para os dias nublados)Ah, o nosso amor cresce assim, brandoComo um veleiro que chega deslizandoSobre aguas calmas e clarasE um amor doceComo se fosseA tarde sumindo, ociosaA noite invadindo o ceu, silenciosaE as estrelas brotando devagar Arte, cultura e bom cafe se encontram na esquina descolada do Objeto Encontrado. Um cafe/galeria/loja de toy arte que explora cada pedacinho de suas instalacoes recheando as prateleiras com pecas de artistas da cidade, fotos, quadros, objetos de desejos de aficionados por arte contemporanea e outras cositas mas.Sempre que posso, paro por ali pra tomar um cafezinho acompanhado de uma delicia que tem a medida certa para uma sobremesa: a cerejinha. Tudo e muito cult, o cafe e gourmet e as edicoes da revista Piaui sao minhas companheiras de mesa. O que mais eu poderia pedir? Que o tempo nao passe tao rapido, para que eu termine de ler o ultimo artigo sobre politica, antes de voltar pro trabalho debaixo do Sol escaldante desse mes de Agosto.No tamanho exato para acompanhar um cafezinhoOnde: 102 norte, comercialMais informacoes: https://www.facebook.com/objetoencontradobsb Gostar de gatos nao e pra todo mundo. Os felinos tem um certo ar blase e uma imprevisibilidade que deixam muita gente desconfiada. Mas quando em Sao Paulo, de passagem pelo centro da cidade, sorrir com o gato pode ser uma boa. La no