Depois de quase quatro anos voltamos aos Estados Unidos.Foi uma viagem rapida, a trabalho, de apenas uma semana.Mas foi o suficiente para matarmos a saudade de algumas coisas de que sentiamos falta (consciente ou sem ao menos nos darmos conta...) de quando moramos em NYC.E aqui eu quero enfatizar apenas as coisas gastronomicas, claro!Primeiramente, as draft beers.Nos ultimos anos, a oferta de chopps artesanais de qualidade melhorou muito no Brasil. Isso nao se pode negar.Mas sentar num pub (ou sujinho americano) de frente a todas aquelas torneiras, com opcoes de cada canto daquele pais, incluindo as sazonais, e muito legal.OBS: So nao foi mais legal porque o dolar estava de lascar...!Mais legal ainda e que em qualquer rede nacional vc encontra um chopp produzido para aquele local.Esse ai da foto e uma Pale Ale produzida pela Brooklyng Brewery especialmente para a rede de hamburguerias Shake Shack. E, mesmo com certa desconfianca a principio, achamos muito bom!ShakeMeister AleShake Shack de DuPont Circle - Washington D.C. Segundo, o cafe.Eu sei. Muitos me dizem. Sou a pessoa estranha que gosta de cafe americano.True.Podem me crucificar, mas uma das minhas saudades era a de tomar aquele tonel de cafe ralo no copo americano.A-do-ro!Nao curto espresso.Americano da Paul PatisserieGeorgetown - Washington D.C.Terceiro, o bolinho.A modinha dos cupcakes arrefeceu um pouco aqui no Brasil.Nos Estados Unidos, lojas especializadas em cupcakes sao uma instituicao.Ha competicoes, titulos e premios nacionais para as melhores casas.E filas interminaveis nas lojinhas de cupcakes a cada esquina.Para mim, o melhor do cupcake e a textura compacta da massa, o tamanho e a facilidade de comer, e aquela cobertura tipica deliciosa de cream cheese.Ha varias opcoes de receitas aqui no Recebendo, caso queira se arriscar. ;)Esse da foto e da premiada Red Velvet Cupcakery (Washington D.C.).Finalmente, o cafe da manha americano.Nao estou me referindo aos ovos mexidos, salsichas etc.Estou falando das panquecas e french toasts.Minhas opcoes quando se trata de cafe da manha americano.As panquecas simples acompanhadas de bacon sequinho e crocante e syrup.E as fatias grossas de torradas francesas encharcadas no creme com canela.Aff...!OBS: Tem receitas das panquecas (muuuuito parecidas mesmo!) e das torradas aqui no blog tambem, pessoal!Foi bom.Porem, rapido.Mas acho que deu pra matar um pouquinho da saudade... :)Abs e ate a proxima, pessoal! Estava tudo picadinho na geladeira.Nessas horas em que os amigos estao em casa, esse tipo de facilidade que o mercado te proporciona e fantastico! Sobra mais tempo pro bate papo.Foi um final de semana otimo! Com queridos amigos que nao viamos ha quase tres anos.Muito passeio, muito assunto, muita novidade pra colocar em dia.Final de domingo. Abrimos a garrafa do Chardonnay chileno. Colocamos para gelar.O tempo estava, como previsivel, muito quente.Coloquei o caldo de legumes para esquentar.Os cubinhos de abobora japonesa para cozinhar. Sem azeite, nem sal. Apenas umas folhinhas de salvia.Em outra panela, os pedacinhos de linguica calabresa para dourar, ate ficarem crocantes. Tirei o excesso de gordura e reservei.Nela, coloquei rodelas de cebola para glacear num pouquinho de molho shoyu e duas colheres de cafe de acucar mascavo. Reservei.Comecei o risoto. Como sempre.Cebolas picadas para dourar...Vinho