e as pessoas que precisam emagrecer excluam os adocantes da dieta, afirma a endocrinologista. Tambem nao ha recomendacao para que recorram a alternativas supostamente melhores, como o xarope de agave e acucar de coco. O primeiro, extraido de um cacto mexicano, empata com o acucar da cana em calorias 10 gramas, cerca de 2 colheres de cha, fornecem 40 calorias; a mesma porcao de acucar da cana, 39. O acucar de coco corresponde a metade: 10 gramas tem 20 calorias. A principio, nao ha grande vantagem em adocar com esses produtos, observa a pesquisadora Denise Ludovico.Apesar de terem se livrado de muitas das acusacoes, os adocantes dieteticos nao podem ser usados livremente. O aspartame e proibido para fenilcetonuricos, pessoas incapazes de produzir a enzima para metabolizar a fenilalanina, aminoacido encontrado nesse edulcorante. Por causa dessa carencia, elas estao sujeitas a danos no sistema nervoso. A sacarina, o ciclamato e o acessulfame-K contem sodio e sao contraindicados para hipertensos. O acessulfame-K tambem e desaconselhado para portadores de disturbios renais que precisam controlar a ingestao de potassio. E um alerta para criancas e gestantes: em geral, elas devem manter distancia de adocantes. A menos que sejam diabeticas ou estejam muito acima do peso, explica Denise Ludovico. Nesses casos, a preferencia recai sobre a sucralose, que se mostrou segura nessas circunstancias.Consumo conscienteDe qualquer forma, quem nao tem contraindicacoes precisa evitar abusos. Os usuarios devem observar os limites diarios determinados pela Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). Na conta, entram todas as gotinhas e saches adicionados a cafezinhos, alem de outros produtos diet consumidos, como refrigerantes, iogurtes, gelatinas, geleias, balas etc. A quantidade diaria ideal e medida conforme o peso corporal. De acessulfame-K e sucralose, podemos ingerir 15 miligramas de cada por quilo. Se o uso e de aspartame, o recomendado e 40 miligramas; de ciclamato, 11; de estevia, 5,5; de sacarina, 5. Assim, quem pesa 60 quilos pode ingerir, no maximo, 900 miligramas de acessulfame-K ou de sucralose, e assim por diante. Vale tentar nao ultrapassar a cota para nao ter alta concentracao de uma substancia especifica. Para simplificar, o melhor e seguir as orientacoes de Denise: o limite diario e de seis saches do adocante em po, 10 gotas do liquido e uma lata de refrigerante dietetico por dia. Alem disso, e indicado ler as embalagens para fugir de escolhas erradas. Muitas vezes achamos que tomar um suco de fruta industrializado e bem melhor do que tomar refrigerante. Mas nao e bem assim: O volume de acucar em um suco de caixinha pode ser tao grande quanto em um refrigerante comum, alerta Maria Edna de Melo.Nos produtos light ou zero, alem de conferir as calorias, procure o adocante usado. O primeiro descrito no rotulo e o que vem em maior porcentagem, ensina Denise. Prefira os que utilizem estevia ou sucralose ou alterne, consumindo produtos com adocantes diferentes, para nao extrapolar em nenhuma substancia. Fique atenta sobretudo ao ciclamato, presente em varios alimentos industrializados. Nao porque o ciclamato seja mais perigoso, mas, como ele e muito usado, o risco de ultrapassar o volume seguro acaba