O Mel e um alimento, geralmente encontrado em estado liquido, viscoso e acucarado, que e produzido pelas abelhas a partir do nectar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento durante o inverno. Alem de ser utilizado como adocante, o mel sempre foi reconhecido devido as suas propriedades terapeuticas. De um modo geral, o mel e constituido, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por acucares simples (glicose e frutose). O mel e tambem composto por agua (cerca de 20%), por minerais (calcio, cobre, ferro, magnesio, fosforo, potassio, entre outros), por cerca de metade dos aminoacidos existentes, por acidos organicos (acido acetico, acido citrico, entre outros) e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E. O mel possui ainda um teor consideravel de antioxidantes (flavonoides e fenolicos). Os varios tipos de mel variam em funcao das plantas de onde e extraido o nectar e, tambem, de acordo com a localizacao geografica dessas plantas e os tipos das abelhas produtoras. Por esta razao, o mel pode apresentar consistencias e cores diferentes. Devido ao seu teor de acucares simples, de assimilacao rapida, o mel e altamente calorico (cerca de 3,4 kcal/g), pelo que e util como fonte de energia. O mel e tambem usado externamente devido as suas propriedades anti-microbianas e antissepticas. Assim, o mel ajuda a cicatrizar e a prevenir infeccoes em feridas ou queimaduras superficiais. O mel e tambem utilizado largamente na cosmetica (cremes, mascaras de limpeza facial, tonicos, etc.) devido as suas qualidades adstringentes e suavizantes. Juntamente com o mel, as abelhas produzem outros importantes produtos a saber a cera, a geleia real, e Propolis. Propolis e obtida pelas abelhas a partir de resinas retiradas principalmente de secrecoes de arvores, quando destas se quebra algum galho. Dessa forma a arvore se protege com um produto natural com poder bactericida e a abelha reprocessa essa seiva originando a Propolis. Esta e utilizada pelas abelhas para duas finalidades principais: vedar a colmeia de maneira a nao entrar agua, vento ou outro animal; e serve tambem para mumificar outros insetos que penetrem na colmeia e sao eventualmente mortos. A Propolis e bastante util ao ser humano que a usa como auxiliar medicamentoso uma vez que possui poder bactericida, como ja visto. Algumas propriedades do mel : Ao contrario do acucar refinado, utilizado como adocante mas que facilita o acumular de gorduras, o mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestao. Alem disso - E um optimo revigorante para pessoas cansadas e nervosas.- E bom na prevencao e combate de gripes e constipacoes.- O efeito expectorante combatendo a tosse, inclusive a de individuos fumadores.- E bactericida, anti-septico, anti-reumatico, vasodilatador, diuretico e digestivo, ajudando no tratamento de gastrites.- Na sua utilizacao externa, o mel acelera a cicatrizacao da pele em feridas e queimaduras leves.- O mel aumenta o nivel de antioxidantes no sangue.- E um optimo hidratante, servindo para limpar e nutrir a pele.- E optimo na revitalizacao do cabelo, mantendo-o sadio.- Mastigar o