Designer africano desenvolve aparelho portatil para criacao de gafanhotos para alimentacao humanaPaola Lirabrazilafrica.comPrototipo do Terrarium Lepsis, que permite a criacao de gafanhotos para alimentacao. Foto: Mansour Ourasanah/DivulgacaoO designer africano Mansour Ourasanah concebeu uma forma de criar gafanhotos em casa. Nascido no Togo, Ourasanah e um dos finalistas do Index, premio para designers que promovam melhoria de vida que sera entregue em Copenhagen, Dinamarca, em agosto.O projeto foi desenvolvido em parceria com a marca americana de eletrodomesticos KitchenAid e promete ser uma opcao para o futuro da alimentacao humana. De acordo com o relatorio da Organizacao das Nacoes Unidas para Alimentacao e Agricultura (FAO), comer insetos sera a solucao para fome, desperdicio de alimentos, desmatamento, mudancas climaticas e poluicao.Ainda em fase de prototipo, o Terrarium Lepsis e produzido em acrilico arredondado, com base de madeira e uma grade hexagonal onde ficam os insetos. Quatro unidades modulares do utensilio separam reproducao, alimentacao, coleta e abatedouro, esta ultima pode ser colocada em um refrigerador para conservacao e consumo posterior. O processo dura cerca de um mes e suporta ate cem gafanhotos.Insetos fritos a venda em mercado do Camboja. Foto: Steve Baragona/Wikimedia CommonsInsetos ja fazem parte da dieta de dois bilhoes de pessoas no mundo, em paises da America Latina, Asia, e Africa, como no Togo, onde nasceu Ourasanah. O designer ressalta que as sociedades ocidentais devem abandonar o preconceito e perceber as vantagens sustentaveis do consumo de insetos. O Lepsi nao da as pessoas a possibilidade de desculpas como eu moro em Nova York entao eu nao posso comer insetos ou eu nao estou em um lugar selvagem ou na Africa, entao nao posso comer insetos. Agora a comida estara mais perto do que o seu bife diz ele.Quebrando barreirasEm alguns paises como Uganda, a industria de insetos comestiveis e tao lucrativa que esta mudando a tradicao local. No pais somente as mulheres e criancas podiam colher gafanhotos, chamados nsenene, e apenas os homens apreciavam a iguaria. Porem o crescimento do mercado fez com que os homens participassem tambem da coleta.A coleta de gafanhotos e feita com lampadas, telas de metal e barris. Atraidos pela luz, os insetos escorregam pela tela e caem nos barris, onde ficam presos. A temporada dura por volta de tres meses e rende ate mil dolares para o coletor.Estudantes da Universidade de Makere, em Uganda, desenvolveram um metodo para preservar o gafanhoto por mais de tres meses. O novo metodo usa conservantes naturais e um processo de secagem para que o gafanhoto permaneca fresco mesmo depois da temporada de coleta, facilitando a comercializacao. Com a ideia, os estudantes abriram uma empresa chamada Jordan Natural Food Buy e vendem a caixa de gafanhotos por 5 mil xelins, o equivalente a US$ 1,93.Alimento do futuroEm Bangkok, capital da Thailandia, insetos sao considerados iguaria comum. Foto: Thomas Schoc/Wikimedia CommonsSegundo relatorio da FAO divulgado em maio deste ano, a producao de insetos comestiveis em larga escala sera a solucao para alimentar a populacao mundial de quase nove bilhoes em 2030. Alem de solucao para a fome, insetos tambem deverao ser usados no combate a