Com as baixas temperaturas do inverno nosso corpo precisa trabalhar para manter a temperatura interna. E o apetite costuma aumentar ou pelo menos a vontade de comer. O organismo precisa se adaptar a temperatura ambiente para realizar todas as suas funcoes metabolicas e, por isso, gasta mais energia e da a sensacao que precisamos de mais comida.Mas, e so a sensacao. Comer demais ou alimentos mais caloricos nao estao liberados nessa estacao. De acordo com estudos recentes, a demanda energetica nao e tao significativa para justificar o consumo de alimentos em calorias. Por isso, muitas vezes no inverno, a melhor opcao e ficar debaixo das cobertas e deliciar-se com algo quentinho, gostoso e, geralmente, cheio de calorias. Como o organismo nao necessita de tanta energia a mais nos dias frios, muitas pessoas tendem a engordar nessa epoca porque consomem alimentos de forma exagerada. E se essas ingestoes caloricas nao serao utilizadas pelo corpo para realizar nenhuma funcao, se acumulam e sao transformadas em gordura. Para que o peso mantenha-se constante, e necessario que tudo que e consumido seja gasto, portanto, se o consumo diario de calorias for elevado, e necessario que haja a pratica da atividade fisica para compensar, e possivel administrar a alimentacao sem restringir nenhum alimento. Entretanto, e preciso tomar cuidado com o consumo frequente de doces e bebidas quentes, como chocolate-quente e cappuccino, pois tem pouco valor nutritivo e sao altamente energeticos, chamados de calorias-vazias. Mesmo com as temperaturas baixas, e preciso ficar atento ao consumo de todos os tipos de alimento, especialmente, frutas e verduras. A dica e preparar receitas quentes com frutas, vegetais refogados, caldos e sopas de legumes. Precisamos dar atencao tambem para alimentos ricos em vitamina C, como vegetais folhosos e frutas citricas, pois ajudam a manter nosso organismo mais resistente a uma serie de doencas.+DICAS:* Evite alimentos e bebidas frias no inverno, nesta epoca, preparacoes e bebidas quentes causam maior sensacao de saciedade;* Evite o consumo de alimentos muito gordurosos como creme de leite, manteiga e molhos cremosos. Inclua na alimentacao mais legumes cozidos ou refogados e engrosse as sopas com batata cozida (basta liquidifica-la com um pouco do caldo da sopa); * Prefira comer massas com molhos de tomate ou a base de berinjela ou outros legumes e nao exagere no queijo parmesao;* Use leite desnatado e ricota para o preparo de molhos brancos e utilize pouca manteiga ou oleos no preparo dos alimentos;* Para o famoso fondue de queijo, no lugar do pao use legumes como couve-flor, brocolis, champignon, tomate cereja e outros que sua imaginacao permitir;* Substitua os biscoitos amanteigados e recheados por coockies integrais, menos gordurosos e mais ricos em fibras;* Prefira bolos sem coberturas ou cremes e se possivel reduza a quantidade de acucar na hora do preparo. Substitua 1/3 da farinha por farelo de aveia ou de trigo para aumentar a quantidade de fibra no bolo;* Nesta epoca, podemos utilizar temperos mais fortes para aquecer o organismo como pimentas, curry, mostarda em graos, cravo, canela, ervas secas. Use-os em sopas, legumes, verduras, assados, risotos, etc.;* Substitua doces e