sabor, o tipo de preparo e a textura final dele. Mesmo assim, nem todo mundo tem tempo ou disposicao para cozinhar em todas as refeicoes do dia. Felizmente hoje ja e possivel encontrar opcoes industrializadas de macarrao, doce de frutas, queijo, iogurte, suco de frutas e ate feijao que sao boas alternativas aos naturais.ara isso, alerta a dupla de nutricionistas, e obrigatorio prestar atencao as letrinhas pequenas dos ingredientes e olhar a tabela nutricional. Os produtos mais proximos do natural sao aqueles com uma lista pequena de ingredientes e sem o que costumamos chamar de antes estabilizantes, corantes, conservantes, emulsificantes e por ai vai.Assim, por exemplo, em vez de optar por um molho ou extrato de tomate pronto (muitos contem acucar, sal e outros aditivos), da para fazer um molho com os tomates enlatados inteiros e sem pele, uma alternativa mais saudavel, orientam as nutricionistas.O que voce deve observar sempre nos ingredientes dos produtos industrializados:As quantidades de ingredientes sao apresentadas sempre da maior para a menor quantidade, ou seja, se o primeiro ingrediente da lista e acucar, melhor procurar uma alternativa mais saudavel. O mesmo vale para um produto que se diz integral, mas cuja lista de ingredientes comeca com farinha refinada.Leia primeiro as letras pequenas do verso da embalagem. Isso evita a compra de um produto com a alegacao de 0% de gordura trans na frente e um rico em gordura saturada escondido na parte de traseira da embalagem, por exemplo.Fuja dos produtos que tem uma lista enorme de aditivos alimentares (estabilizantes, corantes, conservantes, emulsificantes, etc.)Anvisa detecta excesso de sodio e gordura trans em alimentosEstudo mostra que variacao da quantidade dessas substancias entre os industrializados e grande. Consumidor deve observar rotulosA escolha dos alimentos industrializados deve exigir muita atencao dos consumidores. Estudo divulgado na tarde desta quinta-feira (18) pela Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) mostra que a quantidade de sodio, acucares e gorduras saturadas em cada porcao de salgadinhos, biscoitos, macarroes instantaneos, hamburgueres e salsichas, que em geral superam o consumo necessario por dia, varia muito entre marcas. Por isso, observar os rotulos dos alimentos antes de compra-los e essencial.Ao todo, mais de 100 marcas dos 20 produtos foram analisadas. A quantidade de sodio em pacotes de batata palha, por exemplo, chega a variar 14 vezes entre as marcas. Nos salgadinhos de milho, tao apreciados entre as criancas, a variacao chega a 12,5 vezes. A variacao das gorduras saturadas nos alimentos chega a quase sete vezes entre diferentes fabricantes. No caso do acucar, refrigerantes, nectares e sucos analisados pela Anvisa variam menos entre as marcas, mas ainda ha diferencas.Segundo a diretora da entidade, Maria Cecilia Brito, a populacao precisa se conscientizar de que e possivel escolher produtos mais saudaveis, mesmo que industrializados. Nosso objetivo com esse estudo e alertar os consumidores de que ha alimentos iguais que podem ser menos saudaveis e e possivel escolher melhor olhando o rotulo. Sabemos que a alimentacao pode evitar o desenvolvimento de doencas cronicas, importante problema de saude publica para o governo, afirmou.Macarrao instantaneoAo mesmo tempo, o estudo tem o objetivo de mostrar a