"Para quem nao enxerga iu nao consegue se movimentar, equipamentos, objetos e brinquedos inclusivos possibilitam um aprendizado mais facil." (Nova Escola - Out. 2006)Segundo Mantoan, "A inclusao e uma inovacao, cujo sentido tem sido muito distorcido e um movimento muito polemizados pelos mais diferentes segmentos educacionais e sociais."A proposta de escola inclusiva e para que todas as pessoas com necessidades educacionais especiais (NEE), devem ir as escolas da rede regular de ensino e ser bem atendidas.Para ser uma escola inclusiva, nao basta apenas abrir suas portas para pessoas com NEE, isso requer muitas mudancas e melhoras nas condicoes fisicas e de atendimento das instituicoes de ensino.A construcao de uma escola inclusiva deve ser alem do papel ou de discursos que ouvimos, e necessario romper o preconceito de exclusao e ter uma visao aberta aos diferentes modos de aprender e ser. O grande desafio da implementacao de uma escola inclusiva, e a criacao de uma escola organizada para atender estas necessidades.Os projetos pedagogicos deverao ser elaborados de uma maneira a considerar as diferencas na forma de aprendizagem dos alunos.E importante que a escola garanta a presenca de educadores capacitados e especializados, com formacao iniciada e continuada em educacao especial, para atender as necessidades educacionais especiais destes alunos. E nessa fase que a crianca cria os habitos alimentares que se estenderao pela vida toda.Portanto, pode nao ser facil introduzir uma alimentacao saudavel no inicio, com frutas, sucos naturais e graos intergrais, mas essa atitude certamente ajudara a crianca a ficar bem longe de possiveis doencas futuras.Segue uma sugestao de cardapio saudavel a ser servido por instituicoes escolares.Os itens descritos neste cardapio, e quando todas as refeicoes sao servidas pela escola e nao quando principalmente o lanche e enviado de casa. Por esta razao muitas escolas estao servindo todas as refeicoes com o valor ja incluso na mensalidade escolar, para justamente introduzir um habito alimentar saudavel nas criancas, evitando assim, bolachas recheadas, refrigerantes, salgadinhos, doces nos lanhes.Segunda-feiraLanche da manha: 1/2 banana amassada com aveia e melAlmoco: Arroz, feijao, carne moida com batata, repolho e cemoura picadinha refogada.Sobremesa: GelatinaLanche da tarde: 1 pao de leite com queijo branco e 200 ml de suco de maca.Terca-feiraLanche da manha: 4 biscoitos de coco e 200 ml de suco de laranja.Almoco: Macarrao com molho de frango desfiado, salada mix de folhas (alface, agriao, rucula...).Sobremesa: 1 fatia de mamao papaia.lanche da tarde: 3 cookies com graos e 200 ml de leite com achocolatado.Quarta-feiraLanche da manha: Mix de frutas picadas com iogurte. Almoco: Arroz, feilao, batata sote, file de peixe grelhado, salada de alface, tomate e cereja.Sobremesa: 1 pera cortada em pedacos pequenos.Lanche da tarde: 1 pedaco de bolo de cenoura e 200ml de suco de morango.Quinta-feiraLanche da manha: Gelatina de framboesa com pedacinhos de morango.Almoco: Arroz, feijoada light (carne seca e linguica), couve ralada refogada.Sobremesa: LaranjaLanche da tarde: 1 pao de batata com requeijao e 200ml de suco de abacaxi.Sexta-feiraLanche da manha: Salada de frutas com cereais.Almoco: Arroz com brocolis picadinho, feijao, file de frango grelhado com cogumelos, pure de batata, salada de pepino, beterraba e manga.Sobremesa: 1 fatia pquena