moral e culturalmente a cidade desenhando frases de mau gosto e obscenidades, com o maldizente que se compraz em denegrir reputacoes e muitos outros que revelam total desrespeito pelos patrimonios individuais e coletivos da comunidade ou pelo inalienavel direito comum a paz e tranquilidade.Mas a linha que separa os diretos das obrigacoes, ou seja, que determina o limite da liberdade e tao imperceptivel, tao facilmente superavel, que sao poucos os que se atem aquem dela mesmo quando as vitimas sao eles mesmos. Somente sob o titulo esportes radicais se abre um leque de riscos tao vasto (cada acidente e uma fonte de stress) que para descreve-lo seriam necessarias um incontavel numero de paginas. Desse modo, como a midia se encarrega de divulgar estes aspectos, preferimos abordar um tema que ela preferencialmente descarta. Estamos falando da inconsequencia e dos resultados catastrofico de inumeras dietas alimentares adotadas.Estamos lembrados da experiencia de Ivan Petrovitch Pavlov, o fisiologista russo que em uma de suas experiencias retirou caes do convivio materno e depois de alimenta-los so com leite artificial, quando colocou carne diante deles - mesmo sendo esta o alimento tradicional da especie - nao deram a minima? Mas que depois de prova-la todas as vezes que a viam ou cheiravam comecavam a salivar? Sim, o estimulo ou fator indutivo desencadeado pela carne em contato com o paladar provocou um reflexo condicionado que se adicionou ao reflexo congenito por meio dos hormonios segregados pelo cerebro. (Compreende-se deste modo que mesmo se o ato de se alimentar ou beber e um habito estratificado na personalidade, o ato de preferir, seja o que for, e uma atitude que excita e excitando, libera os hormonios do prazer, as endorfinas).A carne, entretanto, mesmo se para muitos e insubstituivel, para outros - como atestam os milhoes de vegetarianos existentes no mundo, a desprezam. A bem da verdade, porem, nao e a alimentacao original da especie humana, porque o ancestral do homem - que e o mesmo do nosso primo chimpanze - deixou a este como heranca - assim como aos primeiros hominideos, uma dieta a base de frutas mesmo se contempla folhas, flores, sementes e pequenos animais como alguns passaros, formigas, cupins, vespas e algumas larvas. Em sintese, uma dieta que por privilegiar os vegetais pode ser considerada vegetariana. Mas o que os especialistas dizem a respeito das dietas vegetarianas?Das Universidades, dos orgaos publicos, da TV ou dos que se intitulam expertos, ate hoje se aguarda uma informacao objetiva e atualizada tambem a respeito do delicado espaco da alimentacao, porque aparentemente ninguem quer relatar que entre os vegetarianos o indice de mortandade de inumeras enfermidades e inferior, assim como e menor a incidencia de patologias como a hipertensao arterial, o cancer do colon e o enfarte do miocardio. Outros estudos revelaram tambem uma diminuicao do risco do cancer na mama nas mulheres vegetarianas.Nao podemos deixar de citar que os vegetarianos, por seguirem um caminho cultural, etico, economico e ecologico, de certa forma radical em respeito a si mesmos e daqueles que com eles convivem, alem de preservarem ambiente que os hospeda, essencialmente