Prezados associados e amigos da Brasilita.Convidamos a todos para o " Jantar Serata Brasilita 2015 ", que acontecera na noite de 20 de novembro de 2015, as 19:30hs, no Buffet Terra Pampeana - Rua Helio Dirceu Woitikiw, n 203, Pinheirinho - fone 3339-4254.O menu sera variado: 4 tipos de carnes, arroz carreteiro e branco, massas, saladas, verduras, sobremesa, agua e refrigerantes ( vinhos e cerveja a parte ).Valor do jantar : R$ 40,00 por pessoa.Durante o jantar havera sorteio de alguns brindes e uma bela colcha de fuxicos que esta sendo preparada pelas mulheres da Associacao Brasilita e ACAI - Associacao Crista dos Artesaos Italianos.Se alguem quiser colaborar podera entrar em contato que ainda temos bilhetes desta rifa. O valor arrecadado sera utilizado em prol dos idosos do Asilo Sao Vicente de Paulo no Juveve. Vi aspettiamo!Contatos : Marisa - 9524-5100 / 3274-0770 Laura - 3338-8928 Convidamos associados e amigos para uma pequena degustacao de queijos e vinhos na sede da Associacao Brasilita. Acontecera na sexta-feira 10 de julho de 2015, a partir das 17h, na Rua Jornalista Caio Machado, 678 - Santa Quiteria. Teremos paes e pates como acompanhamento.Venite chiacchierare un po e gustare sapori diversi! Maiores informacoes: molossi@assessore.com.br Nesta sexta-feira, 10 de julho, temos um encontro a partir das 17h la noEspaco Assessore - Rua Jornalista Caio Machado,678 no bairroSanta Quiteria - 99795508E com este friozinho vai muito bem degustar vinhos com queijos, paes e pates.Estamos esperando voces.Guia geral de harmonizacaoNunca e demais lembrarmos que cada queijo, assim como cada vinho, possui caracteristicas particulares que podem variar nao apenas dentro dos grupos, mas mesmo entre dois queijos do mesmo tipo de produtores diferentes. Alem disso, as preferencias pessoais devem ser sempre seguidas. Portanto, como toda sugestao de harmonizacao, o melhor caminho e recorrer aos testes empiricos e nao adotar as recomendacoes dogmaticamente.Como guia, podemos sugerir que os queijos frescos e os frescos curados sejam harmonizados com vinhos brancos leves, frutados e refrescantes, com acidez elevada (para equilibrar com a acidez dos queijos), como os Sauvignon Blanc, Albarino e Muscadet ou espumantes.Os brancos moles tambem sao acompanhamento perfeito para os espumantes, sobretudo Champagne, seja pelo equilibrio na acidez, seja pelo enfrentamento do sal moderado do queijo pela efervescencia do vinho, mas aceitam parcerias vencedoras com Riesling e Gewurztraminer. A remissao a cogumelos, usual nos queijos desse grupo, abre espaco para os Pinot Noir frutados e com taninos macios.Um traco marcante dos queijos semimoles e uma docura discreta, o que cria o pano de fundo perfeito para os brancos aromaticos, principalmente os Gewurztraminer e os Riesling, mas tambem Vermentino, Arneis, Gruner Veltliner e mesmo Torrontes. Entre os tintos, os leves e frutados como Pinot Noir, Beaujolais, Barbera e Dolcetto sao opcao para quem nao abre mao de algum tanino.Os queijos duros tem sabores mais fortes e complexos e, agora sim, os tintos encorpados entram em cena. Nesses queijos, a acidez e atenuada pelo tempo, o que evita a disputa com os taninos dos tintos. Assim como presenca do sal nao e suficiente para o conflito. E preciso corpo para enfrentar a riqueza