Musica classica, que da um pump loko quando hora que toca no treino.Link para dowload: http://www.4shared.com/mp3/KkRo-zCl/Slipknot-_Duality.htm UNICAMP:As proteinas do soro do leite encontradas nos produtos conhecidos como whey proteins, bastante consumidos por esportistas, nao contribuem apenas, como muitos acreditam, no ganho de massa muscular. Pelo menos duas novas propriedades foram comprovadas pelo grupo de pesquisadores do Laboratorio de Fontes Proteicas (Lafop) da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp: a protecao celular, quando o organismo e submetido ao estresse, e a melhora do estado hiperglicemico em animais cujo nivel de acucar no sangue esta acima do recomendado. Os estudos sao coordenados pelo docente Jaime Amaya Farfan e, segundo ele, apontam para a importancia dos peptideos ou compostos resultantes da ligacao dos aminoacidos presentes nas proteinas. A enfase que se dava antigamente ao valor biologico das proteinas pelos aminoacidos que elas contem ja e ultrapassada, afirma. Nas duas ultimas decadas, acrescenta Farfan, as proteinas em processo inicial de digestao, ou quebra, ganharam destaque nas pesquisas. Quando a proteina e digerida, os peptideos formados terao efeito nutricional, metabolico e fisiologico. Estamos tentando e focar agora no valor dos produtos da hidrolise para a saude, ou seja, no impacto do seu consumo no longo prazo. A proteina utilizada no laboratorio e hidrolisada por um sistema enzimatico e ja e ingerida quebrada. Nosso interesse esta no hidrolisado total e em alguns pequenos peptideos ressalta a pesquisadora Priscila Neder Morato, atualmente desenvolvendo pos-doutorado no Laboratorio.Priscila foi responsavel pelo estudo relacionado a glicemia. Para que ocorra a entrada de glicose do sangue para dentro da celula e necessaria a acao da insulina. Em individuos diabeticos isso e prejudicado, uma vez que eles nao produzem quantidade suficiente de insulina, ou ela nao age como deveria, resultando no aumento do acucar no sangue. Os testes mostraram que o consumo do whey hidrolisado promoveu a maior entrada de glicose na celula, independentemente da insulina, o que seria muito interessante para o diabetico. O efeito produzido pela proteina da dieta somou-se a resultados ja conhecidos, obtidos com a atividade fisica. O principal transportador da glicose e o GLUT-4 que, em situacoes basais, e encontrado no interior da unidade celular. Quando aumenta a glicemia, o transportador e promovido para a membrana da celula, e a glicose se liga a ele para ser transportada para o citoplasma. Os individuos que consumiam a proteina hidrolisada tinham mais GLUT-4 na membrana, ou seja, apresentaram maior capacidade para levar a glicose do sangue pra dentro da celula, detalha Priscila.A pesquisa quantificou o aumento no teor de glicogenio, que e a forma quimica em que se armazena a glicose no musculo, inclusive no miocardio, musculo que reveste o coracao. No caso do miocardio, este foi um achado bastante interessante porque esse estoque reforcado de energia pode ser util no caso de uma grande e subita demanda de energia, diz Farfan. O professor destaca que o efeito foi marcante no individuo sedentario.A forma hidrolisada das fontes proteicas tambem incrementou o sistema de protecao celular endogeno na formaheat shock proteins, ou HSPs. Sao proteinas que protegem as celulas contra