2017 FESTIVAL DA LAGOSTASapore DItalia Sextas: de 19:30 ao ultimo clienteSabados IdemDomingos: de 12:30 as 16:00 IMPORTANTEO Festival vai acontecer todos os fins de semana ate o final do estoque de 100 kg de Caudas de Lagostas disponiveis. PRATOS Cauda de lagosta preparada na agua do mar ,com ervas mediterraneas servida fatiada em escalopinhos e aromatizada com um composto especial de azeite, cebola, alcaparras, coentro, suco de limao e milho verde. Servido com cesta de paes Medalhoes de cauda de lagosta ao vapor,perfumada com vinho branco, tomates tipo San Marzano e manjericao fresco.Acompanhamento especial de polenta italiana al pesto di basilico trufada e crocante de alho poro. Risotto alla italiana de file de cauda de lagosta allo zafferano(acafrao italiano), tomates, cebola roxa e caldo de crustaceos. Sobremesa surpresa Investimento gastronomico 160,00 por pessoaTudo incluido no preco RESERVAS .....com o chef Gabriel Carvalho 3018-458599941-5592 Fotos do Pratos no site: WWW.saporeditalia.com.br ESPECIALISTAS AGORA COLOCAM SALNAS TACAS DE VINHO PARA MELHORAR O SABOR DA BEBIDA - Metodopromete ser eficaz. Entenda! - Ha uma maneira de baixo custo para melhorar osabor do seu vinho. Apenas adicione uma pitada de sal a bebida. Pode pareceruma heresia ou um absurdo, mas e exatamente isso que alguns especialistas estaorecomendando para lidar com uma garrafa ruim ou nao balanceada na linguagem dosenologos, ou seja, sem harmonia entre os aspectos gustativos fundamentais, emespecial a acidez, a docura e o teor alcoolico.Nathan Myhrvold, um ex-diretor de tecnologia daMicrosoft, descobriu que adicionar alguns graos de sal ao seu copo poderiasuavizar e equilibrar os sabores de alguns vinhos. De acordo com o "WallStreet Journal", Myhrvold tentou esta tecnica pela primeira vez ha algunsanos, durante um jantar. Ele estava sentado ao lado de GinaGallo, da produtora de vinhos E. & J. Gallo Winery. E lembra que ela disseque desejava que seu copo de Cabernet fosse mais saboroso e menos frutado. Foiquando ele adicionou uma pitada de sal e descobriu que o gosto geral do vinhotinha melhorado e que "em breve todos na mesa estavam fazendo isso". Para os amantes do vinho, equilibraros sabores e crucial e, como tal, ha uma extensa lista de tecnicas para ajudara faze-lo. E por isso que algumas pessoas fazem a hiperdecantacao, um processoque envolve bater o vinho no liquidificador por 30 segundos. (Fonte OGLOBO Caderno ELA GASTRONOMIA - 22/01/2017). Vinho da Semana 042017 - LAFLOR DE PULENTA SAUVIGNON BLANC 2016 LUJAN DE CUYO - MENDOZA - ARGENTINA Hatres geracoes, a familia Pulenta se dedica a viticultura em territorioargentino. Tudo comecou em 1902, quando o casal Angelo Pulenta e PalminaSpinsonti foram de Ancona, na Italia, para a Argentina, e la fincaram as raizesda familia (e de suas vinhas). Passadas tres geracoes, os Pulenta resolveramtransformar a paixao em trabalho e abriram as portas da Pulenta Estate, quemesmo depois do reconhecimento manteve o ambiente familiar, onde cada vinhonasce e e cuidado como um integrante da familia.Seus descendentes Eduardo e Hugo Pulentafundaram, em 2002, as Bodegas Pulenta, uma propriedade localizada na zona deAlto Agrelo, em Lujan de Cuyo, area central de Mendoza. Sao 135 hectares devinhedos situados a 980 metros acima do nivel do