INGREDIENTES:8 ovos8 colheres de sopa de acucar1 copo de suco de laranja1 colher de cafe de casca ralada1 colher de chade maisenaMODO DE FAZER:Bata os ovos inteirosJunte a maisenaO suco de laranjaA casca de laranjaBata tudoNo liquidificadorE passe diversa vezes Na peneira fina.Despeje emForma carameladaAsse em banho-maria Forno moderadoSirva simples comAmeixas pretas em calda Ou compota de laranjaO PUDIM FICOU TORTONO PRATO,FOI PENA,POIS ESTA LINDO8 OVOS...SO PODIA SERDA MARIA THEREZA WEISS 3 colheres de sopa de manteiga3 colheres de sopa de acucar3 colheres de sopa de chocolate3 colheres de sopa de leite1 colher de sobremesaou de chade menta ou vanillaMODO DE FAZER:Colocar na panelaos ingredientes juntosMexer em fogo baixoLEMBRETE:Essa receitaganheide minha prima Neidoca que ganhou deAmelinhasobrinha,casadacom meu primoHoracioReceita de familia.Gostodessas historiasdas receitasQue na verdadenao tem donoVai passandode mao em maoatraves dos anos.A menta ou a vanilla foi acrescentado por mim CROQUE MONSIEUR4 fatias finas de queijo gruyere ou similar2 colheres de sopa do mesmo queijo,mas ralado2 fatias finas de presunto4 fatias de pao de forma sem casca2 colheres de cha de mostarda30 g de manteiga4 colheres de sopa deum molho branco bem simplesMODO DE FAZER:Para cada sanduiche,passe a mostardaNas duas fatias do pao,so de um lado,coloque uma fatia de queijo sobre a mostardaE sobre ela a fatia de presunto E outra fatia de queijoCubra com outra fatia de pao de formaAperte um pouco com a maoPrepare um poucode molho bechamel bem leveMisture nele o queijo raladoEsparrame sobre a fatia de cimado sanduiche e leve ao fornoPreaquecido para gratinar um pouco.MOLHO BECHAMEL:Em uma panela esmaltada ou de acoColoque uma colher de sobremesaDe manteiga fresca e uma de sopa de farinha de trigo,misture bem e junte um copo de leiteLeve ao fogo,mas nao deixe ferverSe o molho ficar muito grosso,acrescente um pouco mais de leiteDeixe esfriar para utilizarno croque monsieur LEMBRETE:O Croque Monsieur e um sanduiche famosona FrancaE a cara de Paris.Pode ser acompanhado de um cafeOu de um copo de vinho tinto.O Croque MadameE o Croque Monsieurcom um ovo frito por cimaEssa receita e do Jose Hugo CelidonioDa Revista O Globo 2 cachos de uvaAcucarSaguMODO DE FAZERColoque em uma panela As uvas para ferverAproveite so o caldoAperte um pouco as uvas mas nao aproveite as cascasMeca o caldo.e adoce a gostoEu meco, como faco para as geleiasPor ex:10 xicaras de caldo coloco 2 xicaras de acucar1 uma xicara de sagu.Ponto da geleia:Quando comecar a vero fundo da panelaQuando engrossar e voce tiver duvidasapague o fogo deixe esfriarRetorne ao fogo se o ponto nao estiver a seu gostoLEMBRETEEssa receitaganhei de minha primamas ela colocavaem potinhos e era mais liquidaResolvi apertar o pontoe fazer geleia.Pode-se colocaruma dose de licorOu colocar pimenta e vinagre e fazer como acompanhamentoUma ideia e cobrir um cream cheesecom a geleia temperadae tomar com vinho.Fica lindo o cream cheese coberto com a geleia rosa. INGREDIENTES:1e1/2 litro de caldo de carne150 gr de queijo parmesao ralado150 gr de semolina1 pitada de noz moscadaovosMODO DE FAZER:Ponha na tigelaa semolinao queijo parmesao raladoQuebre os ovos inteirosSuficiente para obteruma massa bem compactaAmasse com as maosFaca uma bola dessa massae passe no raladorA seguir cozinhe no