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mina de sal impressionante. Fica a uns 200 metros de profundidade e tem tantos saloes que eu perdi a conta. Abaixo, algumas fotos da mina fitas pela Margo. E um lugar incrivel. Tudo la embaixo e feito de sal. Tem ate uma igreja. Vejam que linda tambem a parte externa do lugar onde fica a mina:Foto by MargoFoto by MargoFoto by MargoLindo, ne?A visita a mina terminou tarde, entao voltamos para Katowice.No outro dia la estava eu, de novo no trem, indo pra Wroclaw, minha parada nos proximos 5 dias. Nao vou falar sobre o festival Clarimania 2013 aqui. Vou deixar para um post especial.Wroclaw e uma cidade muito bonita. Gostei muito de ter visitado. Pessoas que sempre querem ajudar, receptividade calorosa, principalmente por parte do pessoal da Wroclaw Academy of Music. O clima estava agradavel, na maioria do tempo fez entre 15o e 21o C (tirando a quinta-feira, que fez um calor miseravel de 30o C). E muito facil chegar aos lugares, os taxistas em geral falam ingles. As pessoas que trabalham nos restaurantes, bares e outros lugares que tem um fluxo grande de turistas tambem, apesar de ter momentos em que o ingles nao serve pra absolutamente nada, como quando voce esta numa roda de pessoas em que todo mundo e polones. Esse e um ponto importante: polones nao e uma lingua que se pareca com nada conhecido. Ver um grupo de poloneses conversando e igual a ver um grupo de coreanos ou japoneses, voce nao vai ouvir nada similar ao portugues, ingles, espanhol ou seja la o que for. Praca do mercado de WroclawDepois dos dias maravilhosos do festival, voltei para Varsovia num voo bem rapido da Lot Airlines. Eu poderia ter ido de trem, mas desisti porque queria aproveitar o pouco tempo que teria em Varsovia e conhecer o maximo que pudesse da cidade. A primeira impressao foi a mesma de quando se chega a qualquer grande cidade do mundo. Gente de todos os lugares, acesso facil a qualquer lugar, muita poluicao visual na parte "comercial" da cidade. Entretanto essa impressao foi pelos ares quando visitei a cidade antiga. Antes de ir la, visitei o Museu Chopin, que tem algumas reliquias interessantes, como dois pianos que pertenceram a Chopin, a mascara mortuaria e ate uma mecha dos cabelos dele. Foi uma visita interessante. Museu ChopinPiano do ChopinCentro de VarsoviaEdificio do Palacio da CulturaArredores do hotel No dia seguinte visitei dois lugares importantes. Um deles e o Cemiterio Judeu de Varsovia. E um lugar que lembra o gueto de Varsovia, onde milhares de judeus foram mortos durante a Segunda Guerra Mundial. E um lugar meio abandonado, mas ainda em atividade. E o cemiterio judeu mais antigo da Europa, segundo o que eu li.Monumento a memoria das criancas assassinadas no guetoPor ultimo, e nao menos importante, visitei a Cidade Antiga de Varsovia. Pensar que esse lugar foi quase totalmente destruido por Hitler, nos faz ficar impressionados com a beleza e conservacao. E um verdadeiro exemplo. As imagens falam por si so.Essa foto mostra como ficou a cidade antiga logo apos
o fim da Segunda GuerraUma coisa que chama a atencao e que, nao somente em Varsovia, mas em praticamente todos os edificios grandes que entrei em Katowice, Cracovia e Wroclaw, voce pode ver, geralmente em um lugar muito visivel, fotos do edificio destruido na epoca da guerra e, ao lado, a foto depois que ele foi restaurado. A guerra e sempre lembrada em todos lugares e essa lembranca ainda e muito forte entre os polonoses. O campo que visitei esta sempre lotado de pessoas, e em geral, todos esses lugares que lembram a epoca da guerra tambem. Chama atencao igualmente a limpeza. Todos os lugares que andei, as cidades, pracas, ruas etc, sao extremamente limpos e bem cuidados. Nao vou ficar comparando aqui cidade A ou B, porque acho que isso e um exercicio inutil, que nao muda nem uma coisa e nem outra, mas a sensacao de andar por um lugar limpinho e muito boa.Infelizmente, depois desse dia, tinha que voltar ao Brasil, mas adorei conhecer a Polonia. Eu disse pra Margo que a proxima vez que for la, vou no inverno. Obviamente sempre vao faltar coisas pra contar, mas espero que gostem e visitem a Polonia tambem.Esse post acabou ficando longo :P Obrigado pra voce que leu ate aqui.Abraco pra todo mundo!! Atualizado em 03/06/2013 *
Esse assunto certamente merecia um post exclusivo, ne? Antes que alguem pergunte: Nao, eu nao comi nenhum cachorro na Coreia. Esse e um costume que esta caindo em desuso por la. Dificilmente voce vera jovens que comem e mesmo pessoas mais velhas tambem nao comem. Nao e facil encontrar lugares que preparam carne de cachorro, porque isso era um costume entre os mais velhos, e definitivamente a sociedade coreana esta muito mudada em relacao a isso. Na casa dos meus anfitrioes nenhum deles comeu carne de cachorro, nunca. Ha coreanos jovens que nao gostam nem de piadas que se referem a isso. Entao nao se preocupem, eu nao comi e nunca vou comer nenhum amiguinho peludo.Como muitos sabem, a comida coreana e extremamente apimentada. Quando digo extremamente, e muito mesmo. A grande maioria dos pratos tem como um dos ingredientes algum tipo de pimenta. Antigamente eu confesso que nao gostava de pimenta. Ate brigava com meu pai porque achava que ele colocava pimenta demais na comida dele. Pimenta vermelha seca, antes de virar poTudo mudou quando conheci a Yoonkyung e ela comecou a cozinhar coisas pra mim. Eu virei um fa! Bom, comecei a pesquisar sobre a comida da Coreia e ver que tem significativas diferencas em relacao a comida japonesa e de outros paises orientais. Pra falar a verdade, nao se parecem em quase nada, na minha opiniao. Com minha viagem a Coreia em Janeiro, pude finalmente conhecer "in loco" a preparacao e o verdadeiro sabor de varios tipos de comida coreana que ja conhecia e experimentar outros. A principal comida coreana e o Kimchi. Absolutamente nenhuma refeicao na Coreia e feita sem ele.Uma senhora acelgaO Kimchi e basicamente feito com acelga e pimenta em po, passando por um processo de fermentacao. Ele e tradicionalmente feito com acelga, mas ha milhares de variacoes que sao feitas com outros vegetais. O Kimchi e tao importante na culinaria coreana que em todas as casas ha jarros onde ele e deixado pra fermentar e onde se armazena o Kimchi durante os meses de inverno. E normal tambem ele ser enterrado no processo de fermentacao.As familias se reunem pra preparar o Kimchi em quantidade suficiente para os meses de inverno. Na casa da familia Choi, meus anfitrioes, eles tinham varios jarros enterrados na parte de fora da casa, e todos os dias tiravam um pouco pro cafe da manha, almoco e jantar. Eu fiquei viciado nesse negocio. E muito saboroso. As variacoes dele tambem. A minha favotita e o Kimchi jjigae, que e basicamente uma sopa de kimchi. Essa sopa deixa o kimchi um pouco mais mole, e e acrescida de alguns ingredientes como tofu. A ideia do kimchi e que voce va comendo junto com o restante da comida, tipo a farinha de mandioca na comida paraense. Servidos?Um prato coreano muito famoso e o Kimbap. Imagine o sushi sem peixe cru, pois e; agora acrescente ingredientes como kani e nabo, dentre outros. Prontinho, temos o kimbap. Esse nome e uma mistura de duas palavras, Kim, que e a alga verde utilizada e Bap, que
e o arroz. IngredientesFazer isso pra uma plateia coreana e muita coragemFicou bonitinho, vai?!Eu pude preparar um pouquinho de kimbap, sob orientacao da senhora Choi, claro. Yoonkyung me ensinou a preparar, mas obviamente meu kimbap nunca vai chegar perto do verdadeiro. Uma coisa curiosa que eu presenciei durante a ida a ilha de Jeju, foi a retirada da alga (Nori, em japones e Kim, em coreano) que e utilizada pra fazer tudo o que conhecemos de comida oriental. Ela fica presa na pedra ao redor das praias, dai e so ir la e pegar. E algo que as familias faziam/fazem juntas em alguns lugares. Claro que pra utilizacao industrial o processo e diferente, mas a materia prima e a mesma. Essa alga que retiramos foi consumida no almoco desse mesmo dia.Ainda em Jeju tive uma experiencia culinaria um tanto quanto diferente, digamos. Jeju e um lugar onde se pode comer frutos do mar de otima qualidade. E um tipo de comida que esta muito presente na culinaria coreana. E como eu adoro, foi uma maravilha. Entretanto, alguns pratos coreanos tem coisas tao frescas, mas tao frescas que ainda estao...vivas. E, isso mesmo. Eles comem algumas coisas ainda vivas. Um exemplo e esse prato aqui: Infelizmente eu nao lembro o nome desse prato, mas e basicamente uma sopa de frutos do mar com tudo dentro: mexilhoes, camarao, peixe, caranguejo, lula e por ultimo, duas ostras que sao colocadas vivas por cima de tudo isso. Os gosto e muito bom, apesar de estar cru e vivo. Todo o restante do prato e cozido. A sensacao do bicho mexendo na boca e estranha, mas o gosto nao e ruim.Coreanos comem muita, mas muita carne de porco e frango tambem. Carne de boi e um pouco cara, mas e consumida, so que em menor quantidade. Um prato que provei e gostei foi orelha e tripa de porco, devidamente acompanhadas de alguns molhos, nabo, alho (que eles comem como se fosse amendoim) e cebola. Quando mostrei essa foto pra uma amiga coreana, ela quase comeu meu celular.Vai encarar?As carnes estao presentes em muitos pratos coreanos. Aqui foi um jantar fabuloso em Suwon, que tinha carne de boi e porco. Era o Bulgogi.Outro prato na mesma linha da ostra e a lula viva. Eu ja tinha visto algumas pessoas comentando e tal, mas eu tinha que provar. Fomos ao Noryangjin Fish Market e compramos 4. Nao tem muito segredo. E so colocar na boca e mastigar. Pronto. Tem um molho muito gostoso de gergelim.A aparencia do prato nao e muito bonita, claro. Algumas pessoas pra quem eu mostrei sentiram ate nojo. Acho que nao e pra tanto. Uma experiencia com um tipo novo de comida pode ser realmente diferente e a aparencia nao quer dizer exatamente que a comida seja ruim. Se fosse por isso ninguem comeria manicoba ou buchada de bode, que sao pratos horriveis, mas deliciosos. Entao antes de sentir nojo ou algo parecido, pense que isso e so uma coisa diferente do que estamos acostumados, mas que e muito comum em outros lugares. Outra coisa:
os coreanos nao comem so comidas que a gente acha estranha, como lula viva. Tem gente la que nao come isso tambem.Por falar em diferente, outra coisa bem diferente que provei foi o sashimi...de carne de boi. Sim, meus amigos, os coreanos comem carne de boi crua tambem. Eu tinha que experimentar claro, e la fomos eu e minhas duas amigas coreanas para o famoso restaurante. Famoso mesmo, porque tinha que pegar ate senha pra entrar. Ficamos mais de 40 minutos do lado de fora, esperando. Esse tipo de lugar e bem disputado. Dai voces me perguntam: Mas e seguro comer carne crua assim? Bom, eu acho que deve ser, porque o que me disseram e que na Coreia, se uma unica pessoa tiver problemas com a comida num determinado restaurante, ainda mais um famoso como esse, a noticia se espalha rapidamente e o restaurante fecha em poucos dias, porque simplesmente ninguem vai mais la. Entao pelo numero de pessoas que fazem fila pra comer isso especificamente nesse lugar, eu deduzi que ate agora ninguem teve problemas. Minha senha era a 179Tai o bichoSobre esse prato, a carne de boi e docinha. O bucho vai bem com molho, mas o figado nao gostei. Isso nao e uma coisa que eu comeria toda semana nao, mas valeu a experiencia.Uma outra coisa que o povo disputa no tapa por la sao esses bolinhos de arroz com legumes (que eu tambem esqueci o nome), mas sao deliciosos. Ficamos uma boa meia hora na fila pra entrar ai, porque estava abarrotado de gente. Esse bolinho e uma delicia com Soju, que e um vinho de arroz.Sim, e frito :pOlha o kimchi ali do ladoOutro prato coreano famoso e muito apreciado e o Mandu. Pra quem conhece comida japonesa, o Mandu e a mesma coisa que o Guioza. Em Seul ha restaurantes especializados em cada tipo de comida. Quando fui ao Namdaemun Market, almocei num desses, especializado em Mandu. E um dos mais saborosos que conheco e sempre agrada aos estrangeiros, por nao ser apimentado. Uma coisa que e show de bola na Coreia e a comida de rua. Sempre tem um bom lugar onde voce pode parar e comer alguma coisa gostosa pagando pouco. Esse tipo de comida, nos lugares que comi eram de muito boa qualidade e, como sempre, tinha fila. Aquela galera saindo do escritorio no fim da tarde, gente saindo da faculdade, etc. Todo mundo na fila pra fazer uma boquinha. Sao varios tipos de doces e salgados (ao estilo coreano) que sao uma delicia mesmo. A comida coreana em geral e menos doce e menos salgada do que a nossa. Quando um coreano come comida brasileira, acha muito doce ou muito salgada. Eu lembro da primeira vez que a Yoonkyung comeu um brigadeiro. Ela disse que a garganta dela ficou ardendo por tres dias.Na Coreia o cafe da manha e bem diferente do nosso. Nao ha nada parecido com o que nos habitualmente comemos, como pao, cafe, biscoitos. La o cafe e mais parecido com almoco mesmo, com carne, arroz e kimchi
(claro). Eu tomava todos os dias um suco de Ginseng que era uma delicia. Acho que foi a coisa mais doce que provei por la. Esses foram alguns dos meus cafes da manha:Acho que uma das maneiras mais produtivas de conhecer um pais e por meio de sua culinaria. Eu sou suspeito pra falar porque gosto muito, mas a comida coreana e muito boa, saborosa. Ha muitos ingredientes bem diferentes, assim como habitos, mas depois de alguns dias comendo, voce realmente vicia. Voce precisa ter a mente aberta a novas experiencias se quiser curtir de verdade a comida de um lugar tao diferente do Brasil, como a Coreia. Viajar sem disposicao de experimentar, na minha opiniao e perder dinheiro. O que acontece muitas vezes e que a gente nem prova nada e ja diz que nao gosta. Eu prefiro testar e depois dizer o que acho. O resultado e sempre melhor. Na Coreia voce pode comer muito bem pagando relativamente pouco tambem. Isso e otimo.Infelizmente nao tem como colocar aqui tudo que eu pude provar na Coreia, mas quis dar uma visao geral sobre o que os coreanos geralmente comem. Se voce visitar a Coreia, aproveite tudo o que estiver a sua frente, sem nenhuma restricao. Voce tera otimas historias pra contar!Obrigado pra voce que leu ate aqui.Abraco pra todo mundo!
O livro numero 10 da meta e uma perola. Ja digo de antemao que adorei ler cada pagina dele. Eu gosto de informacao e sobretudo quando ela e passada de uma forma imparcial e isenta, algo que e realmente muito dificil na midia hoje em dia, principalmente se tratando do tema do livro. Bom, o livro e este aqui: Nada a invejar: Vidas comuns na Coreia do Norte, da Barbara Demick. Existe uma vasta literatura, em ingles, sobre a Coreia do Norte. No proprio livro ha diversas dessas referencias. O que eu mais gostei nesse livro foi a forma do discurso feito pela Barbara, que em nenhum momento deixa o texto ficar chato ou cansativo. Ela prende nossa atencao do inicio ao fim, relatando o resultado de horas e horas de entrevistas com dissidentes do regime Norte Coreano e relatos de informantes que nao sao identificados por razoes obvias de seguranca, por viverem dentro da Coreia do Norte. Os relatos ganham credibilidade porque descrevem alguma coisa do que se pode comprovar. Um exemplo e a descricao exata de como e feita uma execucao publica na Coreia do Norte. Ha um video no youtube que foi, de alguma forma, feito clandestinamente, mas que e exatamente o que foi descrito no livro. O video e esse, mas aconselho nao assistir pois as cenas sao fortes mesmo. De qualquer forma, na minha opiniao, esse e o livro mais completo sobre a Coreia do Norte que pude ler ate agora. Leitura que vale a pena pra quem quer se informar.Abraco pra todo mundo Minha relacao com o Japao comecou muito tempo antes de eu ir pra la, mesmo sem eu me dar conta disso. Tenho muitos amigos descendentes de japoneses, inclusive minha pianista no1, Nathalia Kato, com que toco no Duo Amato. Alem do mais, na minha cidade ha uma comunidade japonesa bastante ativa e que realiza eventos periodicamente. A alguns anos eu ate comecei um curso de japones, que nao foi pra frente porque estava fazendo Mestrado, e ficou impossivel conciliar essas duas coisas, e mais o trabalho. Bom, minha ida a Coreia teve a vantagem de poder ir tambem ao Japao, por conta da distancia curta e do preco bom. Contou tambem o fato de, no momento, eu ter uma grande amiga morando la, Laura, sobre quem eu vou falar um pouco mais adiante.Sim, brasileiros ainda precisam de visto pra entrar no Japao em viagens de turismo. Essa foi a primeira etapa da viagem. Ir ate o consulado (por sorte, tem um aqui em Belem), levar uma tonelada de papel e esperar. Mas finalmente duas semanas depois, estava com o bendito visto.As passagens eram pela United que, na hora do Check-in, me colocou num voo otimo da Asiana que saiu 2 horas antes. Uma maravilha, ja que ia passar somente uma semana no Japao, entao qualquer tempo a mais era lucro. Cheguei em Toquio um pouco depois da hora do almoco, e desci diretamente pro lugar onde deveria trocar o meu Japan Rail Pass. Explico: esse e um passe de trem que voce pode
comprar se estiver indo ao Japao como turista. Ele so pode ser comprado fora do Japao e lhe da direito a usar os trens japoneses (com algumas excecoes). Da pra comprar com validade de 7, 14 ou 21 dias. E meio caro, mas e mais caro ainda se voce for pagar pelas viagens dentro do pais. O meu passe tinha validade de 7 dias, e custou algo em torno de R$ 1.100 (incluindo taxas de emissao e entrega). Me disseram que tem umas viagens de trem bala que custam esse preco. Enfim. Esse passe e realmente util quando voce for viajar ao Japao.Tai o bicho Depois de trocar o passe, fui encontrar com a Laura. Bom, a Laura e uma grande amiga minha de muitos anos, que e de Brasilia, onde nos conhecemos em um festival de musica, e atualmente vive em Toquio, onde faz mestrado em Clarineta na Tokyo University of the Arts. Ela e "a cara". Sem ela, essa viagem teria sido um desastre. Ela resolveu todos os meus problemas (em japones) e ainda foi minha guia (de graca) por uma semana, mesmo com um montao de testes e zilhoes de coisas pra estudar. Me deu todas as dicas possiveis sobre o que precisava fazer, me ensinou a nao me perder no complicadissimo metro de Toquio, como chegar aos lugares (escreveu tudinho detalhadamente), e eu ainda roubava o wi-fi do celular dela. Tive muita sorte de ela estar morando la agora, porque senao teria passado uns bons apertos. (Obrigado Laurinha, voce e demais!!!) Peguei o Narita Express e fui encontrar com ela na Tokyo Station. Chegando la, eu tava com muuuuuuita fome, dai fomos comer, e claro, e nada mais japones do que comer....noodles. Fizemos isso na propria estacao. Nao sei se foi a fome, mas estava muito gostoso. No final, minha primeira experiencia cultural. Os atendentes dos lugares ficam dizendo obrigado ate voce sumir da vista deles. 10, 20 vezes, sei la.Sem tempo a perder, fomos procurar o meu hotel. Laura me disse que era bem localizado, mas nao pensei que era tanto. Ficava pertinho do metro e ao lado de um templo maravilhoso. Quando voce visitar Toquio e quiser um hotel legal que nao custe caro, fique no Asakusa Hotel Wasou. Atendimento em ingles, acomodacoes otimas e preco justo (leve dinheiro em especie, pois eles nao aceitam cartoes).Minha humilde acomodacao Depois de deixar as coisas no hotel, fomos ao cruzamento mais movimentado, provavelmente, do mundo: Shibuya. La eu pude conhecer a estatua do Hachiko. Conta-se que ele sempre esperava seu dono, um professor da Universidade de Toquio, na estacao e os dois voltavam juntos pra casa, ate que um dia o professor faleceu e nao voltou mais. Hachiko continuou indo a estacao durante 9 anos, sempre no mesmo horario, ate sua morte, em 1934. A historia desse cao e muito bonita, e ele e tao famoso que ate virou filme. Essa estatua e uma homenagem a fidelidade de um cao ao seu dono. Quem tiver curiosidade em saber a historia toda, pode ler alguma coisa aqui.Cruzamento em ShibuyaEu
e o HachikoAinda andando por Shibuya, Laura me mostrou um lugar onde vendia....acai. Isso mesmo, meu querido acai. Bom, era acai "estilo" Sao Paulo, mas eu nao poderia deixar de provar, ne? Teve ate sorvete e suco. Depois da experiencia com o acai paraense-paulista-japones, fomos brincar um pouco. Toquio e uma cidade muito louca. Esse dia nao poderia ter terminado mais divertido. Por falar em diversao, um lugar muito curioso pra ir em Toquio e um cafe chamado "Maidreamin". Foi uma coisa completamente nova pra mim. E um cafe em que todas as atendentes se vestem e te atendem de uma forma bem engracada, fazem brincadeiras e tudo mais. Muito engracado mesmo. Infelizmente nao e permitido tirar fotos la. Eu posso imaginar o porque, ja que e muito comum nos lugares tipo metro e pontos de onibus, ter alertas sobre tarados que ficam tirando fotos por baixo das saias das mulheres. Imagina o que um cara desses faria com uma camera num lugar como esse, onde as meninas andam com saias minusculas, ne? Mas elas podem fazer as proprias fotos la dentro, entao nao perdi a oportunidade de fazer a minha, devidamente assinada. Pra quem tiver curiosidade, este e o lugar.Uma coisa esquisita que aconteceu nesse dia foi que, pela primeira vez na vida, senti um terremoto enquanto andava sobre uma passarela. Bem pequeno, claro, mas balancou legal. Isso e muito comum no Japao, ja que o pais esta localizado numa das areas mais instaveis do mundo. Quem nao lembra da tragedia de 2011, ne? Terremotos pequenos acontecem todos os dias por la.Nos arredores do hotel tinha um templo maravilhoso chamado Senso-ji. Indo e voltando do metro, passar por ele era obrigatorio. Na entrada ha muitas pequenas lojas que vendem de tudo, desde comida ate espadas. Numa dessas passadas por la, um senhor japones muito simpatico me abordou enquanto eu olhava uma loja qualquer e, curioso, perguntou de onde eu era e se podia falar comigo. Quando eu disse que era brasileiro ele abriu um sorriso e perguntou montao de coisas sobre o Brasil e o que eu estava achando do Japao. Acabamos conversando bastante. Esse templo e lotado de gente o tempo todo, entao as vezes e meio dificil andar por la, mas realmente vale a pena.Sobre o contato com as pessoas, uma coisa muito engracada aconteceu enquanto eu visitava a Tokyo University of the Arts, ou simplesmente Geidai. Laura estuda la e tinha um ensaio, dai aproveitamos pra eu ir la e conhecer as dependencias da universidade. Entrei na sala de clarinetas, que estava vazia, e sentei. Laura saiu por um ou dois minutos. Eu fiquei sozinho. Nessa sala tem um vidro na porta de onde se pode olhar pra dentro. Quando olhei, tinha uma menina olhando pra mim com cara de "quem e esse? aluno novo? Ele tem o olho muito grande pra ser japones". Dai a menina saiu da janelinha, mas voltou com mais duas meninas, que ficaram olhando com a mesma cara da outra. E eu ali, imovel, torcendo pra ninguem me expulsar da sala. Dai sairam