queijo, requeijao, entre outros. "Por ser uma alimentacao mais facil de seguir no meio social, a dieta ovolacovegetariana tem um grande numero de adeptos", diz a nutricionista. O leite e seus derivados sao importantes fontes de proteinas, lipidios, calcio, ferro, potassio, magnesio, zinco e vitamina D. Por isso, quem adere a essa dieta normalmente nao necessita de suplementacao desses nutrientes. Dieta vegetarianaComumente associada a palavra vegetal, o nome vegetarianismo na verdade tem origem na palavra latina vegethus, que quer dizer forca e vigor. Esse tipo exclui qualquer alimento de origem animal, como ovos, leite e todos os tipos de carne."Essa dieta, se feita da maneira correta, realmente diminui a chances de doencas e traz mais vigor ao corpo", diz a nutricionista.Um estudo feito por pesquisadores da Cancer Research, no Reino Unido, afirma que a dieta vegetariana ajuda a proteger contra o cancer. Depois de analisar os dados medicos de 52,7 mil pessoas, com idades de 20 a 89 anos, os cientistas concluiram que as pessoas que nao ingerem carne tem uma probabilidade significativamente menor de sofrerem com canceres de diversos tipos do que as pessoas que incluem carne em sua dieta.Mesmo que o vegetarianismo estrito seja saudavel, e preciso tomar cuidado para que alguns nutrientes encontrados na carne nao faltem no organismo. Segundo a nutricionista Astrid Pfeiffer, a carne e fonte de todos os tipos de proteinas que o corpo precisa. Nenhum vegetal ou fruta pode substitui-la sozinho. Mas, ao colocar na dieta diferentes tipos de vegetais e frutas, e possivel suprir essa ausencia. Por isso, e importante nao deixar de incluir cereais integrais, leguminosas, legumes, verduras, sementes e castanhas na dieta, ja que eles contem - juntos - todos os aminoacidos essenciais e nao essenciais para o corpo. Dieta veganaMuitas vezes confundidos com os vegetarianos, os veganos tambem tiram de sua alimentacao todos os produtos de origem animal. Mas, alem de carne bovina, peixes, aves, ovos e laticinios, eles nao consomem mel e gelatina. "Uma pessoa vegana e vegetariana, mas vai alem da alimentacao, na verdade e um estilo de vida que nao utiliza nada de origem animal", explica a nutricionista. Os veganos evitam tambem produtos de couro, la, seda e de outros ate menos obvios que tambem sao de origem animal, como oleos e secrecoes presentes em sabonetes, xampus, cosmeticos, detergentes e perfumes. Como e o tipo mais estritivo de vegetarianismo, a dieta vegana precisa de ainda mais atencao a possivel falta de nutrientes. Nutrientes que podem faltar: proteinasDois importantes aminoacios encontrados na carne sao a metiolina e a lisina. Ao contrario do que muitos acham, a dieta vegetariana tambem e rica em aminoacidos e contem lisina e metionina. "O que acontece e que costuma causar confusao e que a carne contem os aminoacidos metionina e a lisina.juntos. Ja os alimentos de origem vegetal nao. Por isso, quem adota a dieta vegetariana precisa combinar alimentos que contenham esses dois aminoacidos ao longo do dia para obter a proteina", explica a nutricionista Astrid Pfeiffer. A metionina, segundo orienta a especialista, e encontrada no grupo dos graos, como arroz integral, trigo em