que todas essas doencas se instalem como resultado da acao dos radicais livres.Tipos de AntioxidantesAgora que ja sabemos o que e antioxidante, vamos conhecer alguns nutrientes que tem capacidade de combater os radicais livres e que devem fazer parte de nossa dieta: Vitamina CEssa e uma grande conhecida de nos brasileiros que consumimos muitas frutas citricas, como a laranja e o limao. Tambem conhecida como acido ascorbico, a vitamina C se dissolve em agua, o que permite que ela elimine radicais livres em meios aquosos, como por exemplo dentro das celulas. A vitamina C tambem trabalha em conjunto com a vitamina E para combater os radicais livres.A funcao mais conhecida da vitamina C e fortalecer nosso sistema imunologico, mas ela tambem atua na producao de colageno e na absorcao de ferro. Vitamina EA vitamina E e lipossoluvel, ou seja, se dissolve em gordura. Essa caracteristica a torna indispensavel para proteger as membranas celulares dos radicais livres. Outra funcao da vitamina E e proteger o LDL (mau colesterol) da oxidacao. BetacarotenoTambem soluvel em agua, o betacaroteno e excelente na remocao de radicais livres em meios com pouca concentracao de oxigenio, impedindo que causem danos as celulas.Alimentos ricos em betacaroteno podem auxiliar na prevencao de cancer de prostata e do sistema digestivo, alem de promover a saude dos olhos. SelenioO selenio e um caso interessante: trata-se de um mineral que nos devemos consumir em quantidades muito pequenas, mas que sem o qual a vida nao seria possivel. Esse mineral atua na producao de diversas enzimas antioxidantes, que irao combater os radicais livres.A quantidade de selenio de que necessitamos e tao pequena que uma unica castanha-do-para ja e suficiente para suprir toda a nossa necessidade diaria. FitoquimicosAs plantas ficam expostas ao sol o dia todo, e por isso produzem uma grande quantidade de compostos para se protegerem contra os radicais livres que a radiacao produz. Esses compostos sao conhecidos como fitoquimicos, ou antioxidantes naturais.Alguns dos principais antioxidantes naturais sao os flavonoides, os polifenois e a isoflavona.Alimentos ricos em antioxidantesAlguns alimentos possuem mais antioxidantes que outros, e os tipos de antioxidantes em geral variam com a coloracao das frutas e verduras. Para obter todos os beneficios dos antioxidantes, alterne entre os diferentes tipos de alimentos frescos e certifique-se de consumir de 2 a 3 porcoes desses alimentos todos os dias.Veja em quais alimentos encontrar alguns dos principais antioxidantes: Vitamina CFrutas citricas: ameixa, acerola, laranja, abacaxi, limao;Morango;Tomate;Brocolis;Batata;Kiwi;Pimentao. Vitamina EAzeite;Nozes;Abacate;Azeitonas;Figado;Espinafre;Tofu;Semente de girassol;Brocolis. Betacaroteno (ou carotenoides)Manga;Cenoura;Couve;Abobora;Batata doce;Damasco;Mamao;Ervilha;Pimentao vermelho e amarelo. SelenioFrutos do mar;Arroz integral;Carne vermelha;Pao integral;Frango;Castanha-do-para;Carne suina. FitoquimicosIsoflavonas: soja, ervilha;Polifenois: morango, uva, mirtilo (fruta com altissimo teor de antioxidantes), cereja, amora, cebola, batata, cacau, cha verde, cranberry;Flavonoides: maca, feijao, frutas citricas, uva vermelha, cha, tomateAlimentos que sao ricos em outros tipos de fitoquimicos: alho, linhaca, graos e curcuma.Suplementos Para os medicos, o ideal e que os antioxidantes sejam obtidos atraves de uma alimentacao equilibrada e rica em frutas, verduras e legumes. Para eles, nosso organismo pode nao absorver adequadamente antioxidantes em grande quantidade, como e o caso dos suplementos.Para algumas pessoas, no entanto, ter uma alimentacao variada pode ser