Assembleia Legislativa um projeto de reforma administrativa que anulava a criacao de orgaos como o Instituto de Artes do Para (IAP), a Fundacao Curro Velho e a Fundacao Cultural Tancredo Neves. Sem discussoes com a sociedade, as tres entidades foram diluidas na nova Fundacao Cultural do Para.O Palacete Faciola nao tem condicoes de abrigar o museu. Na polemica, Saint-Clair e o governador Jatene estao em lados opostos (Foto: Jose Cruz/ABr)Do ponto de vista da politica cultural e um crime pensar a cultura como instrumento para o turismo, critica o pesquisador Fabio Fonseca de Castro. Ele denuncia a construcao de obras de lazer que excluem o acesso de grande parte da populacao, a manutencao de politicas de fomento com base em concessoes seletivas a poucos grupos e a centralizacao em Belem de toda a acao cultural do governo, num estado que tem 144 municipios.Uma concepcao tao elitista de governar nao resulta nem mesmo em beneficio para o turismo, contesta Silvio Figueiredo, especialista em gestao publica. O principal investimento para aumentar o fluxo turistico deveria ser o cuidado com a cidade e seus moradores, o transporte publico, a coleta de lixo, a manutencao dos logradouros publicos, o cuidado com o patrimonio e a atencao a especulacao imobiliaria e a seguranca, questoes tambem relacionadas a diminuicao de desigualdades sociais, diz Figueiredo.A gastronomia pode muito bem conviver com a culinaria tradicional, patrimonio imaterial que bem ou mal resiste, mas de nada adiantara impor novos modismos, pois modismos passam. A consequencia nefasta sera a expulsao da populacao desses espacos em detrimento das elites e da promessa de um turismo que parece que nunca vira, em tempos de crise internacional.A crise, alias, ja chegou a Estacao das Docas, criada no comeco dos anos 2000. Hoje ha varios espacos vagos na area dedicada a restaurantes. Parece que ainda vivemos uma busca permanente pelo Eldorado, critica a fotografa e pesquisadora Claudia Leao. E a promessa do Eldorado como uma estrategia de enriquecimento.O geografo Saint-Clair Trindade Junior explica: Nao e que os espacos voltados a alta gastronomia nao tenham de existir. Eles tambem podem e devem fazer parte de uma rede, mas nao sao prioritarios ou estrategicos, como quer o governo.Ver-o-Peso: os feirantes temem a elitizacao do lugar (Foto: Carlos Sodre)Se o objetivo e aproveitar o potencial da gastronomia e da cultura alimentar do Para, e necessario partir das redes que ja existem, nao apenas concentradas no centro historico da cidade. O Polo de Gastronomia nao precisa ser criado, ele ja existe .Quando, em outubro, o Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade da Amazonia anunciou, na Casa das 11 Janelas, o projeto que o governo sacralizaria, a promessa era de que o polo iria dialogar com o contexto do Ver-o-Peso, uma vitrine da biodiversidade alimenticia da Amazonia: cores, cheiros e sabores diversificados e muitas vezes exoticos.No lendario Mercado Ver-o-Peso, a cautela chegou antes da euforia. Feirantes como Manoel Rendeiro, Mario Lima e Julio Wanzeler ja estao escolados no contato com o poder publico. Este ano, reagiram contra o polemico projeto da prefeitura de transformar a feira com cara de feira num