quimicas dentro da celula. Ex.:--> Reacoes de sintese por desidratacao: quando duas uo mais moleculas se unem e nesse processo ha liberacao de molecula de agua;--> Reacoes de quebra por hidrolise (lise= quebra): quando uma molecula e quebrada em duas, e nesse processo ha entrada de molecula de agua.PATOLOGIAS LIGADAS A AGUA:Degeneracao Hidropica: Acumulo de agua no interior da celula devido a lesao na membrana plasmatica e alteracao no funcionamento da bomba de Na e K;Disturbios Renais (Ex: Glomerulonefrite);Disturbios Hepaticos (Ex: Cirrose);Retencao de Sais (Ex: Disturbios Cardiacos);Filariose (que e uma Parasitose);Traumas Fisicos (estes estao ligados a Hematose).Sais Minerais - os sais minerais podem participar como constituintes de estruturas esqueleticas do corpo dos seres vivos, como e o caso do fosfato de calcio, abundante nos ossos e nos dentes. Podem tambem ocorrer dissolvidos em agua, caso em que eles dissociam ions, que sao particulas com carga eletrica positiva ou negativa.Ex.:NaCl + H2O -> Na+ + Cl-O sal (cloreto de sodio) dissolvido em agua gera a dissociacao (separacao) dos ions de Sodio, positivo (Na+) e de Cloro, negativo (Cl-). E sao justamente esses ions que vao atuar nas Funcoes Biologicas.Caracteristicas dos Sais:Os ions sao fundamentais no metabolismo celular;Os sais sao obtidos a partir do alimento;Muitos elementos encontram-se na estrutura de varias moleculas. Ex.: O FERRO e encontrado na HEMOGLOBINA (hemo= ferro) que e uma Proteina. E o MAGNESIO e encontrado na CLOROFILA que e um Pigmento.Principais Sais e suas respactivas Funcoes:Na e K - O Na (sodio) e encontrado no Sal de Cosinha e o K (potassio) esta presente em verduras, frutas, leguminosas, carnes, leite.Funcao: Tanto um como o outro estao relacionados com- Controle dos Potenciais Ionicos;- Bioexcitabilidade celular (conducao de impulsos);- Contracao muscular;- Funcoes cardiacas e nervosas;- Osmorregulacao;- Funcoes renais.Cl - O Cloro e o principal Monovalente Negativo Extracelular.Funcao: Tambem esta relacionado a Bioexcitabilidade celular, alem de:- Atuar na manutencao do pH estomacal;- Atuar na manutencao do equilibrio hidrico.OBS.: para neutralisar a Hiperacidez Gastrica (HCl) usa-se de NaHCO3 (sal de fruta).Ca - O Calcio e encontrado na casca do ovo, leite e derivados, vegetais verde-escuros. Ele e o Principal Bivalente Positivo do Meio Estra celular.Funcao: Tambem esta relacionado a Bioexcitabilidade celular, alem de estar relacionado a :- Contracao musclar;- Coagulacao sanguinea;- Osmorregulacao;- Regulacao Hormonal.Cuidado!!!- O Calcio NAO pode se acumular no interior das celulas, pois induz a Necrose (infarto) Celular;- O Calcio e um indicador Patologico e a calcificacao e uma disfuncao Patologica.Fe - E componente da Hemoglobina e da Miosina - pigmentos que tem grande afinidade com gases respiratorio, como o oxigenio. E encontrado em carnes, figado, vegetais verde-escuros, leguminosas.Funcao: - Biossintese (producao) Proteica (pigmentos, enzimas);- Absorcao ionica;- Bioenergetica Celular (ATP)- Formacao do sangue - o ferro esta presente na Hemoglobina e nas Hemaceas (celula presente no sangue) esta ultima e responsavel pelo transporte de oxigenio no sangue.OBS.: a reducao das Hemacias no sangue e uma das causas do desenvolvimento da Anemia.Curiosidade!!!Por que servimos laranja junto a feijoada???Existem dos tipos de FERRO o ferro HEME e o ferro NAO-HEME. A vitamina C da laranja ajuda a absorver o ferro NAO-HEME presente no