das escolas de Joao Pessoa nao atendiam as necessidades de calorias e de alguns nutrientes. E, de acordo com o Ministerio Publico, ex-nutricionistas da SP Alimentacao eram obrigadas a transportar alimentos em seus carros particulares, gerando grave risco de contaminacao.O Fantastico foi a outra escola da capital da Paraiba, onde estudam cerca de 700 criancas. A equipe de reportagem acompanhou a entrega da carne. Sob sol forte, a uma temperatura de 31oC, a carne e transportada em um veiculo nao refrigerado. A comida chega a ser colocada em cima do carro.Vem congelado, justifica um funcionario.Na escola, neste dia, as criancas comem macarrao com carne. Muitas criancas reclamam da qualidade da merenda. Parte dela vai para o lixo. A equipe do Fantastico ficou quatro dias em Joao Pessoa. Em todos, foi registrado o desperdicio de comida. Em um colegio, segundo o diretor, a merenda jogada fora daria para alimentar mais de cem criancasEm janeiro, o Ministerio Publico recomendou a prefeitura que o contrato com a SP Alimentacao nao fosse prorrogado. Mas isso nao aconteceu. A Secretaria de Educacao de Joao Pessoa disse que a contratacao da empresa foi acompanhada pelo Tribunal de Contas da Uniao e que esta dentro da lei.Alegou tambem que a maioria das criancas aceita bem os alimentos servidos. Tambem em nota, a SP Alimentacao disse que obedece a todos os procedimentos legais e que 90% dos diretores das escolas de Joao Pessoa aprovam a merenda da empresa.O Fantastico pediu a professora de ciencias dos alimentos Gilma Sturion, da Universidade de Sao Paulo (USP), que analisasse dez cardapios de escolas visitadas pela equipe de reportagem do programa, inclusive das de Joao Pessoa.Tem baixo valor energetico, e muito deficiente em frutas e hortalicas. Todos os municipios tem condicoes de fazer uma boa merenda, e so otimizar os recursos. Um prato com arroz, feijao, alface, beterraba, carne e chuchu refogado sairia por R$ 0,80. Se fosse frango, sairia por R$ 0,60, diz a professora.O Fantastico procurou o MEC. Em nome do ministerio, falou o presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educacao, Daniel Silva Balaban.Aqueles maus gestores sao processados administrativamente, e, se for o caso, criminalmente, diz. Sobre a merenda terceirizada, ele afirma: Nos nao apoiamos a terceirizacao da merenda porque achamos que a merenda escolar deve ser realizada em cada municipio. Recurso do governo federal nao pode ser utilizado para pagamento de terceirizacao.Das mais de 50 escolas que o Fantastico visitou, entre os varios flagrantes de descaso, foi encontrada uma situacao que e um resumo do que acontece em muitos colegios publicos. Uma escola estadual que fica em Aguas Lindas de Goias tem quase 2,3 mil alunos e um apelido: Carandiru referencia ao famoso presidio paulista que ja nao existe mais.Os alunos brigavam muito, vinham armados. Dai, esse nome, explica a diretora da escola, Maria Cleusa Ribeiro.Na instituicao, a merenda so sai, diz a diretora, por causa do esforco dos funcionarios.Compramos fiado, porque o dinheiro nunca chega no inicio do mes para podermos comprar. Algumas criancas necessitam desse lanche mesmo. Elas vem por causa da merenda, diz a diretora.A Secretaria de