nivel de ate 24mg de isoflavonas ao dia, oferecido apenas pela proteina isolada de soja. Esta quantidade pode ser acrescentada atraves da utilizacao de suplementos em po em quantidade baixa antes ou depois do treinamento resistido, quando a demanda organica de BCAAs e maior. Alguns suplementos para a preparacao de leite de soja oferecem ainda a adicao de vitaminas e metionina (aminoacido limitado no perfil proteico da soja), o que aumenta a qualidade do produto, mas pode ser considerado dispensavel numa dieta rica em micronutrientes e proteina de alto valor biologico.Apesar da carencia por pesquisas cientificas acerca da influencia da soja na composicao corporal de desportistas, ja se tem uma base da quantidade segura para consumo, o que nos permite utilizar essa suplementacao com mais liberdade e desfrutar de seus beneficios. Ressalto que, para pre-contest, periodo anterior ao campeonato de fisiculturismo, defendo a retirada completa da proteina de soja da dieta do atleta, que fica controlada nas quantidades de carboidrato e gordura e restrita na adicao de substancias como hormonios vegetais, inclusive em quantidade infima, o que visa a maxima qualidade e definicao muscular. Neste periodo, a suplementacao com anicatabolicos como glutamina e BCAAs substitui tranquilamente o alimento, alem de fornecer doses mais exatas destes aminoacidos na sua forma pura.Para concluir, friso que a decisao de inserir ou nao a soja no planejamento dietetico fica a criterio do nutricionista, havendo divergencias quanto a aprovacao do consumo e escolha da quantidade. Deixo aqui um pouco das minhas pesquisas, observacoes e aplicacoes, esperando, assim, esclarecer ao leitor a importancia do embasamento cientifico e pratico na escolha de um alimento e de sua quantidade ideal levando em conta, de forma muito criteriosa, objetivo e bioindividualidade. Referencias bibliograficas1. http://www.westonaprice.org/soy/dangersisoflavones.html#studies2. Nutrition during Pregnancy and Lactation. California Department of Health, 1975.3. Bulletin de LOffice Federal de la Sante Publique, No 28, July 20, 1992.4. Chen J, Campbell TC, Li J, Peto R. Diet, Lifestyle and Mortality in China. A study of the characteristics of 65 counties [Dieta, Estilo de vida e Mortalidade na China. Um estudo das caracteristicas de 65 municipios]. Monografia publicada na Oxford University Press, Cornell University Press, China Peoples Medical Publishing House, 1990. 5. Fukutake M, Takahashi M, Ishida K, Kawamura H, Sugimura T, Wakabayashi K. Quantification of genisteina and genistina in soybeans and soybean products [Quantificacao de genisteina e genistina na soja e produtos de soja]. Food Chem Toxicol 1996.6. Nagata C, Takatsuka N, Kurisu Y, o Shimizu H. Decreased serum total cholesterol concentration is associated with high intake of soy products in Japanese men and women [A reducao da concentracao de colesterol total e associada com alto consumo de produtos de soja em homens e mulheres japoneses]. J Nutr 1998 Feb.7. Nakamura Y, Tsuji S, Tonogai Y. Determination of the levels of isoflavonoids in soybeans and soy-derived foods and estimation of isoflavonoids in the Japanese daily intake [Determinacao dos niveis de isoflavonoids em sojas e comidas com derivados da soja e estimacao de isoflavonoids no consumo diario japones]. 8. Y Ishizuki, al de et, The effects on the thyroid gland of soybeans administered