evolucao do desequilibrio.Partindo do principio que o individuo e um microcosmo, entende-se que o equilibrio perdido tambem se encontra no macrocosmo.A Ayur Veda analisa os efeitos dos alimentos ingeridos como sendo quatro, em sanscrito, Rasa, Virya, Vipaka e Prabhava, que em portugues poderiamos traduzir como sabor, energia (calorica), efeito pos-digestivo, e efeito na mente ou consciencia.Rasa (sabor)Pela presenca dos cinco grandes elementos em toda a manifestacao, mesmo nos sabores teremos a influencia dos Doshas. O sabor (Rasa) e imediatamente percebido na lingua, ao ser ingerido, mas seu efeito se observa em todo o corpo, incluindo a mente. Os sabores podem ser seis em numero, segundo a Ayur Veda e equilibram, agravam ou reduzem os Doshas. Doce, salgado, acido, picante, amargo e adstringente. Por experiencia sabemos que a ingestao continua e intensa de doces provoca excesso de peso. A ingestao de picantes acelera a digestao e nos predispoe para novos sabores. A Ayur Veda estuda como o sabor doce se compoe de elementos Kapha e, portanto a sua ingestao em demasia, acaba agravando o mesmo Dosha Kapha. Assim todos os sabores sao estudados pela sua composicao e sua influencia consequente nos Doshas. A Ayur Veda recomenda uma dieta balanceada com os seis sabores para ter uma vida mais saudavel e prevenir dessa forma desequilibrios.Virya (energia calorica)A temperatura (Virya) deveria ser observada, pois e muito importante de acordo com a Ayur Veda, uma vez que esta tem participacao crucial na digestao. Os efeitos dos alimentos quentes podem ser observados, por exemplo, na maior facilidade da sua digestao, uma vez que o organismo nao precisa dispensar energia extra, e o contrario pode-se observar quando ingerimos alimentos frios, o organismo precisa tomar emprestada a energia calorica para o processo de digestao de tais alimentos. Por outro lado tambem tivemos a experiencia de evitar temperaturas frias para uma crianca com um quadro de gripe, ou com tosse produtiva. Ou seja, em termos da Ayur Veda, o Virya sera responsavel pelo Pitta numa digestao.Vai definir uma digestao boa, lenta ou rapida. Um Virya frio vai incrementar o Vata e o Kapha e acalmar o Pitta e um Virya quente incrementa o Pitta, reduzindo e acalmando Vata e Kapha. Por exemplo, damos chas quentes para um quadro de gripe com intencao de fluidificar os mucos (Kapha). O Virya dos alimentos incide na temperatura do corpo, e na digestao, e seu estudo e aplicacao na nossa vida diaria nos protege de desordens na saude.Vipaka (digestao especifica ou efeito pos-digestivo)O terceiro efeito estudado e o efeito pos-digestivo (Vipaka), e e o que ocorre ao finalizar o processo de digestao, quando os tecidos absorveram todos os nutrientes encontrados no alimento ingerido. Este e um efeito muito sutil, porem conhecemos algumas maneiras para detecta-lo, por exemplo, ja tivemos experiencia de saborear algo que depois de digerido se apresentou com outro sabor. A Ayur Veda analisa os seis sabores e seus efeitos pos-digestivos como sendo tres, doce, acido e picante. E aconselha que observemos estes detalhes para uma saude estavel. Os sabores doces e salgados tem um efeito doce, o acido permanece como acido