gordurosas podem ficar rancosas, com gosto de sabao em pouco tempo, alertou. Uma saida, e o congelamento: "e bastante seguro, desde que seja feito de forma rapida. Pode ficar ate tres meses no congelador em boas condicoes". Manter por mais do que 90 dias no freezer provoca a formacao de cristais e a carne fica borrachuda, segundo a nutricionista. "Ela queima e perde a agua".Outra solucao para a pericibilidade das carnes e comprar o alimento embalado a vacuo. "A ausencia de oxigenio dificulta o desenvolvimento de bacterias e permite que a carne dure, com a embalagem integra, 30 dias na geladeira", contou.Frutas, verduras e hortalicasA Anvisa informou que nao e exigida a indicacao do prazo de validade para os alimentos. De acordo com Gislaine, a conservacao deve ser feita sempre em refrigeracao. "Na geladeira, sabemos que aguenta ate cinco ou sete dias, mas e preciso avaliar as condicoes de armazenamento e a situacao individual de cada alimento", explicou.Paes de formaO maior problema dos paes, produto altamente perecivel, segundo Gislaine, e que a alteracao pode nao ser visivel ou palatavel. Mesmo sem o bolor estar aparente, o produto pode ter alteracoes apos o prazo de validade, que e, em media, de 10 dias. Depois de aberto, o pao deve ser consumido em tres dias, segundo Gislaine. "Se colocar na geladeira, ganha dois ou tres dias a mais do que a validade. Congelado, dura mais 30 dias", contou.Ovos"Tem indicacao para serem conservados em geladeira. Em refrigeracao, eles tem durabilidade de ate 20 dias", disse Gislaine. Porem, o prazo so deve ser considerado se os ovos estiverem armazenados da forma adequada.IogurteA nutricionista Gislaine apontou o iogurte como um dos principais produtos que estragam por armazenamento inadequado. Fechado, algumas marcas estipulam a duracao de 30 dias ou mais. Apos aberto, deve ser consumido, no maximo, em 72 horas, se ficar em refrigeracao, disse ela. "Nao da para garantir a higiene e qualidade em que ficara na geladeira. Geladeiras mais vazias conservam melhor, mas tem gente que a deixa abarrotada de coisas, entao, pode estragar antes", disse.O problema pode comecar ja na chegada do produto ao supermercado, segundo Ana Paula. A demora entre o descarregamento e a instalacao do iogurte a temperatura adequada ja provoca alteracoes microbiologicas. "O iogurte precisa ser mantido e transportado sempre a 10C", determinou. Umas das alteracoes visiveis e a embalagem estufada, pelo aumento de bacterias. Nao tente congelar o iogurte, pois ao descongelar ele fica liquido, alertou Gislaine.QueijoQueijo em fatias e requeijao sao altamente pereciveis, segundo Gislaine. "Evite comprar fracionado, as pecas inteiricas e lacradas sao mais duraveis", aconselhou. Fechado, as marcas estipulam cerca de 50 dias sob refrigeracao para o requeijao cremoso. Depois de aberto, o requeijao cremoso e o queijo minas devem ser consumidos em ate 72 horas. "A mussarela e o presunto aguentam mais, ate quatro ou cinco dias", disse.ManteigaCostuma ter prazo para consumo de 90 dias contados a partir da data de fabricacao. Porem, depois de aberto, o produto deve ser consumido em ate 10 dias, em media, segundo fabricantes. O alimento deve ser conservado em geladeira.FeijaoCom a