AGENDA DA DK'53 MES MARCO/ABRIL:06/04/09 - AMORYCANA / BAEPENDI13/04/09 - INAUGURACAO DO BAR "CONVERSA FIADA"(VOZ E VIOLAO) BAEPENDI20/04/09 - BAR DO BULULU / ITAMONTE27/04/09 - AMORYCANA / BAEPENDI02/04/09 - BAR CULTURAL (D.A. EFEI) / ITAJUBA12/04/09 - CALCADAO CAXAMBUPor enquanto, em breve atualizarei conforme forem confirmando outros eventos ou festas.TRIO ACUSTICO DK'53 - BAEPENDI/MGtel. de contato: (35) 8845 4112www.bandadk53.blogspot.com Eu passei alguns dias em Sao Miguel dos Milagres em Alagoas. Um vilarejo que fica distante uns 100 km de Maceio. Se o paraiso nao for la, deve ser bem perto dali. Eu tentei por diversas vezes comer uma simples lagosta (cozida ou grelhada) e, incrivel como tem pessoas que conseguem assassinar a materia prima da natureza. Apesar dos pratos serem bem servidos em termos de quantidade, todas elas foram servidas cozidas em demasia e esturricadas. Depois da minha frustracao tentando comer uma lagosta honesta sem sucesso, desisti e me veio a lembranca da lagosta grelhada que comi com a Maria Elisa no Congresso de Metrologia 2009 em Salvador. Na ocasiao, praticamente, gastamos mais com o taxi para ir do nosso hotel na praia vermelha ate o Restaurante Mistura em Itapua. Valeu e ficou na nossa memoria gastronomica. De entrada comemos um maravilhoso siri mole a dore seguida de uma lagosta mediterranea, grelhada com brocolis onde derramamos uma simples manteiga derretida. Eu nem me lembro se teve espaco para a sobremesa. Consultando o cardapio no site do restaurante (www.restaurantemistura.com.br) nao encontrei o siri mole.Restaurante MisturaAmbiente rustico e sofisticado. Comida fantasticaEndereco: Rua Prof. Souza Brito, 41 ItapuaSalvador - Bahia(071) 3375-2623Ficaram as fotos para relembrarmosO Siri mole a doreLagosta MediterraneaDetalhes de uma lagosta ao ponto Depois que comecei um tratamento ortomolecular me vi diante de uma lista imensa de intolerancias alimentares. Agora imagine eu que adoro cozinhar e usar todos os ingredientes possiveis e imaginaveis ficar diante de uma grande lista de isso nao pode, tais como tomate, uva, cevada, cana de acucar, maca, banana, abacate, aspargos, brocolis, etc. e etc. Ah! Isso significa que deveria estar fora de vinho, cerveja, cachaca. Bem deixa isso para la e vamos a uma receita sem um dos pos branco, considerado o mal do seculo, o acucar. Bem os outros sao sal e farinha de trigo. Pelo menos fiquei livre para continuar fazendo pao.Hoje eu resolvi fazer um arroz doce que nao levasse acucar de cana, entao apelei para os adocantes.Ingredientes1 (xic.) de cha de arroz lavado2(xic.) de cha de agua3 (xic.) de cha de leite desnatado1 pitada de sal1 (xic.) de cha de adocante proprio para ir ao fogo (tal e qual, linea sucralose)1 vidro de leite de coco (opcional)2 sementes de cardamomo1 aniz estrelado3 colheres de sopa de agua de rosasModo de prepararFerva a agua. Acrescente o arroz com a pitada de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.Acrescente o leite, o adocante, as sementes de cardamono, o aniz estrelado e deixe cozinhar por aproximadamente uns 15 minutos.Acrescente o leite de coco e a agua de rosas, mexe e cozinhe uns 3 minutos.Pode servir gelado salpicado com canela em po ou coco ralado.Numa