O colageno e uma classe bastante abundante de proteinas formadas por aminoacidos no organismo humano. Ele tem a funcao de manter as celulas unidas e e o principal componente proteico de orgaos como a pele, cartilagens e ossos. A producao de colageno e o resultado de uma complexa sequencia de eventos bioquimicos no interior das celulas. Pelo fato de o colageno ser produzido naturalmente pelo nosso organismo, ele pode ter uma producao diminuida ou exagerada, causando alguns danos a nossa saude. Quando entramos na fase adulta (a partir de 30 anos), a deficiencia do colageno comeca a ser notada. Nessa fase fica mais visivel a diminuicao da elasticidade da pele, o aparecimento de rugas e o aumento da fragilidade articular e ossea. Por isso e importante repor esse nutriente. O colageno pode ser adquirido em forma de capsulas ou em po, encontrados em lojas de produtos naturais. Outra forma de reposicao e a ingestao de gelatina. A gelatina e um produto feito a partir do colageno e contem proteinas que, quando absorvidas pelo intestino, sao parcialmente digeridas e fornecem aminoacidos fundamentais para a manutencao dos ossos e reconstituicao de algumas articulacoes.Beneficios do ColagenoCombate a flacidez, rugas e fragilidade ossea;Enrijece os tecidos da pele;Colabora no aumento da tonicidade dos musculos;Previne o surgimento das estrias e celulite;Fortalece as unhas e melhora o aspecto dos cabelos;Auxilia como coadjuvantes em dietas de emagrecimento. A deficiencia de colageno, tambem chamada de colagenose, acarreta problemas como: ma formacao ossea, rigidez muscular, problemas com o crescimento, inflamacao nas juntas musculares, doencas cutaneas, entre outros. A couve e uma hortalica muito rica em minerais (calcio, ferro e fosforo) e vitaminas (A, complexo B e C). Ela e excelente para combater problemas digestivos, enfermidades do figado, calculos renais, menstruacao dolorosa, artrite, bronquite, alem de curar ulceras estomacais. A couve pode ainda ser utilizada para evitar ressacas, aliviar a prisao de ventre (devido ao seu alto teor de fibras), evitar a ma disposicao e aliviar dores causadas pelas ulceras gastricas. A couve e deposito formidavel de iodo, devendo ser consumida regularmente por portadores de bocio ou papeira doenca originariamente produzida por deficiencia na ingestao deste mineral. O iodo da couve e constituinte essencial da glandula tireoide, participando na producao diaria dos hormonios tiroxina (T4) e triodotironina (T3).Suco de Couve O suco de couve e um tonico mineralizante excelente para o organismo, alem de atuar como vermifugo e estimulador do apetite. Apesar de o suco possuir um teor de calorias muito baixo, ele satisfaz a sensacao de apetite. Sendo assim, pode ser recomendado para tratamento em obesos. O suco e muito rico em enxofre. Por isso, pode ser utilizado para combater a seborreia do couro cabeludo. Os registros do Ministerio da Saude indicam que a maior parte das doencas transmitidas por alimentos ocorre nas residencias e esta relacionada ao incorreto manuseio e conservacao dos alimentos nesse ambiente. Segundo o conceito do Ministerio da Saude, as Doencas transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTA, sao causadas pela ingestao de alimentos ou bebidas contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTAs e a maioria