INGREDIENTES:1 xicara de (cha) de arroz cozido "AL dente"2 berinjelas medias cortadas em fatias4 tomates cortados em rodelas250 g de mussarela fatiada1 xicara de (cha) de queijo raladoSal e pimenta a gostoAzeite a gostoOleo para feitarMODO DE FAZER:Deixe as berinjelas na agua com sal poralguns minutos.Escorra e esprema para tirar a aguaem excesso.No oleo quente frite as fatias de berinjelae coloque sobrepapel absolvente para tiraro excesso de gordura.Em um refratario alterne camadas de arroz,berinjelas,tomate e mussarelatemperadas com sal pimenta e regadas no azeite.Termine com uma camada de arroze polvilhe o queijo ralado.Leve ao forno pre aquecido 200 grauate dourar. " Dica: pode ser feito com as sobras de arroz." INGREDIENTES:250 g de massa pra lasanha.1 kg de molho de tomate.400 g de tofu (queijo de soja)espinafres cortados e refogados.1 colher de (cha) de oregano seco.1 colher de (cha) de tumilho seco.1 colher de (cha) de manjericao seco.4 dentes de alho.1 cebola media. MODO DE FAZER:Escorra levemente o tofu,mais nao esprema toda agua.Bata no liquidificador ate virar uma pasta macia.Passe para uma bacia e junte os outrosingredientes do recheio,mexendo bem.O molho deve ser liquido para cozinhar a massa.Se for usar molho de tomate,acrescente 1 xicara e meia de agua.Cubra de molho um refratario retangular (23 x 23)cm.Coloque uma camada de massa cruae meia xicara de molho.Faca outra camada de massapressione com firmeza sobre o recheio.Repita as camadas: meia xicara de molho,mistura de tofu,meia xicara de molho, massa de lasanhapressione novamente.Com o restante do molho cubra toda a massainteiramente.Tampe a assadeira ( pode ser com papel aluminio)e asse em forno pre aquecido na temperatura de 180 graupor 40 minutos.Destampe e continue a assar por mais20 minutos.Sirva quente. INGREDIENTES:4 abobrinhas italianas medias400g de carne moida tipo patinho, musculo ou acem2 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada2 dentes de alho picados2 latas de molho de tomate1/2 colher (cha) de cominhoSal e pimenta do reino50g de queijo mussarela raladoModo de preparoCorte a ponta da abobrinha e retire a polpa com cuidado para nao furar a casca.Em uma panela, refogue a carne moida no azeite, a cebola, o alho, a polpa da abobrinha picada, 1/2 lata de molho de tomate, o cominho, sal e pimenta por 10 minutos.Recheie as abobrinhas com o refogado e coloque em forma refrataria.Espalhe o molho de tomate restante por cima, polvilhe com a mussarela ralada.Leve ao forno medio preaquecido por 35 minutos.Sirva em seguida. Rendimento: 5 porcoesTempo de preparo: 40 minutosDificuldade: Facil 500ml de leite1 lata de leite condensado2 colheres (sopa) de amido de milho2 ovos (claras e gemas separadas)150g de ameixas pretas sem carocos1/2 xicara (cha) de creme de leite1 colher (cha) de essencia de baunilha3 colheres (sopa) de acucar50g de nozes trituradas Modo de preparoMisture o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo sem parar de mexer ate engrossar.Coloque o creme em um refratario e reserve.No liquidificador, bata as ameixas com o creme de leite e a baunilha e coloque sobre o creme.Misture as claras e o acucar e leve em banho maria.Sem parar de mexer, cozinhe ate aquecer.Retire do fogo e bata