Entre os residuos solidos, a maior parte e comida jogada fora, que, alem de nao ser dada a quem precisa, aumenta a poluicao - A A + Lizia BydlowskiVeja Edicao Especial Sustentabilidade 2011Com o foco dos debates sobre residuos urbano centrado na reciclagem, pouca atencao se tem dado a outra enorme - e perigosa - montanha de sujeira: os restos de alimento que vao para a lixeira. Dados recentemente divulgados pela FAO, o orgao das Nacoes Unidas que trata de alimentacao e agricultura, mostram que a cada ano 1,3 bilhao de toneladas de comida, cerca de um terco de tudo o que se produz, sao perdidas ou por manipulacao indevida, ou por ser jogadas fora. No Brasil, sao mais de 25 milhoes de toneladas de alimentos que vao parar no lixo todo ano, montante equivalente a 12 bilhoes de reais e suficiente para alimentar 30 milhoes de pessoas. Nos Estados Unidos, desperdica-se ainda mais: a EPA, agencia de protecao do meio ambiente, calcula que 30 milhoes de toneladas de comida sejam eliminadas - de longe a maior parcela dos residuos solidos, em peso. Nas grandes cidades, os latoes de restaurantes estao sempre lotados. Por mais espantosos que sejam os numeros apenas pelo desperdicio, restos de comida tem outro efeito deleterio: lancados nos aterros, alimentos em geral se biodegradam, mas em contrapartida produzem gas metano, um dos grandes responsaveis pelo efeito estufa (23 vezes mais danoso do que o gas carbonico). Uma maneira simples de reverter o desperdicio seria o encaminhamento dos restos aproveitaveis para comunidades carentes, pratica pouco usada. Outra e a compostagem, como e chamado o conjunto de tecnicas para transformar resto de comida em adubo, tambem pouco praticada - nos Estados Unidos, a reciclagem de alimentos por este e outros metodos e de 2% do lixo total.http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/lixo/comida-jogada-fora-aumenta-poluicao-682620.shtml Planeta Na Rio+20 - 19/06/2012 as 11:14O que acontece quando se coloca sob um mesmo teto executivos de corporacoes globais, como Microsoft, Google, Volkswagen, Coca-Cola e Unilever entre centenas de outros representantes de empresas de peso de todo o mundo para discutir Sustentabilidade? Acrescente a formula, entidades nao-governamentais de renome como WWF e Oxfam, mais algumas dezenas de dirigentes publicos e importantes instituicoes, como a Fundacao Getulio Vargas e a iniciativa CDP (Carbon Disclousure Program), e ainda pesquisadores de universidades de excelencia a exemplo de Columbia e Cornell.Essa era a cara multifacetada do Forum de Sustentabilidade Corporativa, um evento paralelo a Rio+20 que terminou ontem na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro. Organizado pelo Global Compact uma iniciativa da ONU em parceria com o setor privado para disseminar praticas de reponsabilidade socioambiental dentro das empresas o encontro de quatro dias tracou algumas tendencias que ja norteiam as principais liderancas empresariais globais e outras que precisam ser reforcadas. As empresas do Global Compact tambem lancaram um documento com 200 iniciativas voluntarias para reduzir ou neutralizar as emissoes de gases causadores do efeito estufa nos proximos anos.Sustentabilidade na Cadeia de FornecimentoO flagrante de trabalho escravo num dos fornecedores da gigante do varejo de moda Zara, em agosto do ano passado, colocou um refletor sobre