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EUA se dedicam a producao desses Paes, e oferecem em suas vitrines com o nome de Pan de Muerto, pao dos mortos. O sabor desse alimento e muito bom, se voce conhecer alguma padaria Mexicana pelas bandas onde morra e encontrarem o pao podem comprar para provar voces vao gostar. Se nao encontrarem este pao por ai em alguma padaria nao se desespere, faca voce mesmo pode usar no proximo Halloween e ao faze-lo honre-o.RECEITAPao dos MortosIngredientes1 colher de cha de sementes de anis3 colheres de sopa de agua10 gramas de Fermento Biologico Seco12 xicara de leite 3 12 xicaras de farinha de trigo peneirada1 colher de cha de sal1 xicara de manteiga derretida6 ovos levemente batidos1 colher de sopa de agua de flor de laranjeira1 ovo batidoRaspas de uma casca de laranjaAcucar comum ou acucar vermelho (para cobertura)Modo de PreparoNa noite anterior, coloque as sementes de anis com 3 colheres de sopa de agua em uma panela. Espere ferver, desligue o fogo, e deixe descansar o resto da noite ate o dia seguinte. No dia seguinte, tire as sementes e separe as. Salpique o fermento sobre o leite, adicione a agua do anis, adicione a farinha de trigo suficiente para fazer uma massa leve. Amasse e forme uma bola. Deixe descansar em um lugar aquecido ate que ele cresca e dobre de volume. Em uma tigela grande coloque o restante da farinha de trigo peneirada, com o sal e o acucar. Bata a manteiga derretida em ponto de pomada com os 6 ovos, adicione a flor de laranjeiras e as raspas da casa da laranja, com tudo isso na tigela acrescente a massa que dobrou de tamanho e amasse tudo ate obter uma massa elastica e lisa. Cubra com um pano humido e deixe descansar por uma hora ou ate que dobre de tamanho.Depois de crescer divida o pao e faca a decoracao que quiser, no Mexico eles fazem tiras de pao lembrando ossos.Antes de assar coloque em formas untadas e enfarinhadas, passe a gema do ovo por cima e cubra com acucar, e leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura de 190oC. Bom Apetite.Chef Marcio Lopes sempre com voces. Desejo a todos voces que visitaram meu Blog este ano, muitas Felicidades, Saude e Paz. Muito obrigado a todos e continuem me visitando.Obs.: Bibliografia Enciclopedia de Wicca na Cozinha - Scott Cunningham, fotos WiKipedia.
preciso dizer que nessas regioes, da Africa, Asia e America Latina, insetos passaram a ser consumidos por absoluta necessidade.Hoje, com o crescimento economico principalmente nos paises em desenvolvimento, milhoes de pessoas no mundo tiveram a oportunidade de comecar a consumir carne ou de aumentar seu consumo.E agora dizem: ah, mas comer carne nao e sustentavel... voces deveriam comer insetos...E um argumento preconceituoso e elitista, para nao dizer fascista.Nao sei qual a solucao para o transito em Sao Paulo, nao e minha especialidade. Provavelmente um transporte publico mais eficiente ajudaria.Mas sei que para garantir seguranca alimentar e preservacao ambiental, a solucao nao esta em comer insetos.Esta em maior eficiencia pecuaria, o que se consegue com ciencia e tecnologia.E em democratizar essa tecnologia que a FAO deveria concentrar seus esforcos, nao em modestas propostas onde nos tomam por imbecis.*e Diretor e Coordenador de Sustentabilidade da ABIEC, Associacao Brasileira das Industrias Exportadoras de Carnes
COM VINHO BRANCOINGREDIENTES AGUA FRIA 500 MILILITROSVINHO BRANCO SECO 50 MILILITROSCENOURA EM CUBO MEDIO 70 GRAMASCEBOLA PERA EM JULIENNE 90 GRAMASTOMILHO SECO PICADO FINAMENTE Q.B. --LOURO 1 FOLHATALOS DE SALSA FRESCA 3 UNIDADESPIMENTA DO REINO EM GRAOS 5 GRAOSMODO DE PREPARO:COMBINAR TODOS OS INGREDIENTES E LEVAR AO FOGO BAIXO, COZINHAR POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS PARA LIBERAR O SABOR.Chef Marcio Lopes......sempre com voces!!!!
lugar)Ate a presente data, nao se compreende como a estrutura da bio-matriz e criada, ou de fato, que microorganismos especificos sao responsaveis pelo processo de construcao. Este misterio parece ainda remanescer com os graos de kefir.Quando o segredo atras da inteligencia de como o micro-macro sistema auto-organizado da bio-matriz for compreendido, podera ajudar-nos a compreender nao somente este sistema biologico em particular, mas tambem ajudar a trazer uma compreensao melhor de determinadas doencas, como os tumores, carcinomas e as doencas que podem envolver o microbial etiologico [infeccoes por exemplo], no minimo. Alem disso, nao apenas para este reino [a disciplina medica], mas poderia tambem abrir portas em outras areas. Por exemplo, descobrindo metodos novos de produzir compostos originais organico/inorganico, controlando o desperdicio biologico, e ajudando a controlar algumas formas de poluicao. Por exemplo, um sistema microbiotico auto-organizado que pode reter o derramamento do oleo cru de forma mais segura utilizando o oleo cru para dar forma a uma massa flutuante pelos microbios especificos, que podem com seguranca digerir o derramamento em uma area localmente mais definida. Existe uma alta probabilidade de que, compreendendo o mecanismo pelo qual os microbios criam uma bio-matriz, tal como os graos de kefir, um sistema atraves do qual o uso dos microbios e ou dos virus pode ser executado em nanotechnologia por exemplo, para produzir componentes eletronicos menores e mais eficientes tais como as unidades centrais do processador [ CPUs ] para computadores do futuro.Ate entao, eu serei feliz simplesmente apreciando os beneficios naturais e o valor nutritivo de um simples vidro de kefir real refrescante. Incluindo os beneficios de compartilhar e de ingerir os graos excedentes em uma base regular. SaudeTexto extraido do site http://www.kefir.50webs.org/ Lembro-me de quando era pequeno que minha mae tinha Kefir, ela preparava com carinho este alimento o nome nao era este mas, o gosto e o mesmo. Diante da vontade de procurar o iogurte que minha mae preparava me deparei na Internet com o Kefir e pesquisando e buscando achei o site acima e bem explicativo e educativo, eu aconselho a voces conseguirem o Kefir e fazer uso dele e muito bom. Chef Marcio Lopes "sempre com voces."
VAMOS FALAR SOBRE O ACUCAR DE CONFEITEIRO, um amigo na CONFEITARIA...A granulacao do acucar de confeiteiro, tambem conhecido por acucar em po, e normalmente mais fina que o acucar refinado, podendo ou nao ter como aditivo algum tipo de amido ou fosfato de calcio para dar maior leveza. Sua minuscula constituicao favorece a sua fixacao sobre paes e doces apos o seu preparo, bem como para na confeccao de coberturas. Pode ser feito domesticamente moendo acucar comum em um moedor de cafe ou um processador.Eu prefiro comprar pois muitas vezes nao consigo chegar a granulacao desejada e assim quando decoro meus paes, sonhos as pessoas podem sentir cristais de acucar. Bem mas para que quer se aventurar a fazer seu proprio Produto ai vai uma receita bem facil......so espero que seu processador tenha uma boa lamina......rsrsrsrsIngredientes1 copo de acucar2 colheres de sopa de amido de milhoModo de Preparo- Calcule a quantidade de acucar. Um copo de acucar granulado gerara um copo de acucar de confeiteiro.- Meca o amido de milho. A maior parte do acucar de confeiteiro encontrado em lojas contem amido de milho, que impede o produto de empelotar e tambem age como agente engrossador. Voce precisara de uma colher-de-mesa para cada copo de acucar granulado.Voce pode omitir o amido de milho caso nao o tenha ou quando nao quiser adiciona-lo. Porem, se o acucar de confeiteiro de sua receita tiver a funcao de agente engrossador por exemplo, caso esteja fazendo um glace que endurecera , e melhor adicionar o amido de milho.- Despeje os produtos num processador de alimentos ou liquidificador. Use o produto mais potente que voce possuir, independentemente de ser o liquidificador ou o processador de alimentos. Quanto mais afiadas forem as laminas, mais fino ficara o acucar. E Boa Sorte.....o melhor resultado vai depender do seu equipamento.....rsrsrsO acucar granulado pode, potencialmente, arranhar as laterais do processador de alimentos/liquidificador de plastico. Isso e algo que deve ser mantido em mente quando voce decidir qual equipamento usar. (Pode estragar o seu acrilico do copo em uso depois nao vai ficar chorando).- Misture os ingredientes em velocidade maxima. Cubra o liquidificador com um pano e ative-o para que a mistura se transforme em po isso levara cerca de dois a tres minutos.Se a mistura parecer granulosa, bata por mais 30 segundos. Continue fazer isso ate atingir a textura desejada.Se voce tiver muito acucar para misturar, tente faze-lo em porcoes menores. Isso pode ajuda-lo a obter a textura certa mais facilmente.- Guarde a mistura final em um recipiente fechado. O acucar de confeiteiro durara tanto quanto o granulado se for mantido num recipiente lacrado.- Voce tambem pode fazer uma variacao colorida. Se estiver usando acucar com propositos decorativos, e possivel adicionar um pouco de acucar colorido a combinacao durante o processo de mistura ou mesmo um corante em po.Eu adoro misturar suco de limao a ele e fazer uma cobertura bem legal para os meus Paes, Bolos e outros fica otimo.Uso tambem para fazer meus Macarons, meu Glace Real, para cobrir bem casados, minhas Palhas Italianas e os meus Sonhos ou
Existem varias versoes para esta fabula de Esopo, mas como a ideia e associar as fabulas ao empreendedorismo, eu escolhi uma especificamente.Um Leao, muito cansado e faminto convidou o seu amigo Asno para ajuda-lo a cacar algumas presas. Nao custou muito para os dois verem um grupo de Cabras Selvagens escondidas em uma caverna e combinaram um plano para captura-las.O Asno, como quem nao queria nada, entrou na caverna atrai-las para fora, enquanto o Leao, do lado de fora estava pronto para ataca-las, assim que saissem de la.O plano funcionou com perfeicao. As Cabras tranquilas e confiantes de que estavam em seguranca, nao perceberam quando o Asno entrou na caverna. Ele aproveitou para pega-las de surpresa com um barulho tao assustador, pulando e zurrando, com toda forca e volume, que as Cabras, tomadas de panico, nao tiveram outra reacao senao correrem para fora da caverna e cairem indefesas nas garras do Leao.Muito cheio de si, o Asno saiu da caverna e disse: Voce viu como coloquei todas a correr?.Ao que o Leao respondeu: Sim, sem duvida, e se eu nao conhecesse voce tao bem, certamente que faria a mesma coisa que elas.Moral da Historia:Vozeirao e Exibicionismo nao sao capazes de impressionar aqueles que ja o conhecem.Eu gosto desta fabula, pois ela carrega uma licao fundamental para qualquer empreendedor. Quantas vezes vemos comerciais na televisao, fazendo promessas e dando mil garantias sobre um determinado produto, para no final comprarmos e vermos que ficou muito a desejar? Este comercial se repete dezenas de vezes ao longo do dia, mas depois que nos decepcionamos, ele deixa de ter efeito, pois vimos que a promessa da propaganda nao condiz com o produto.Como vendedora, voce tem uma unica chance de fazer com que o consumidor se apaixone pela sua marca e o seu produto. Esta chance e na primeira venda! Se voce nao entregar o que promete ao seu consumidor, estara sempre no papel do asno desacreditado, que engana apenas quem nao o conhece.Acredite, convencer uma pessoa a comprar algo pela primeira vez e a parte facil. Convencer os consumidores a continuarem voltando por mais, requer uma relacao de credibilidade, respeito e compromisso. GLUTEN E SUA DINAMICA NA FORMACAO DAS MASSAS E a proteina mais forte, elastica, aderente que se forma quando a farinha de trigo e misturada com agua. O gluten da estrutura aos produtos confeccionados com farinha e ajuda a formatar a farinha de trigo em varios alimentos: macarrao al dente, waffles fofinhos, massas crocantes, paes artesanais macios. Mas nem todo alimento necessita da mesma quantidade em gluten.As massas com fermento biologico se baseiam no gluten para sua estrutura, assim quanto mais, melhor. Na receita de pizza e essencial o desenvolvimento do gluten. A farinha de trigo branca e mais rica em proteinas formadas pelo gluten que qualquer outro tipo de farinha. Ao contrario, encorajar a formacao de gluten e a ultima coisa desejada ao trabalhar com massas que levam fermento quimico como bolos, cookies e tortas, assim como massas floculentas e macias. O excesso de gluten torna os biscoitos pesados, os crepes borrachudos e
de gluten se ele for de baixa qualidade. Dependendo do local aonde o trigo foi plantado, da variedade do grao, do clima, do solo, etc.., podemos ter farinhas com grandes diferencas na quantidade e qualidade do gluten que ela contem. O trigo, alem das proteinas comuns a todos os cereais, possui duas proteinas especiais: a gliadina e a glutenina. A primeira e importante na alimentacao do fermento durante a fermentacao e a segunda e aquela que vai formar o gluten. O gluten e uma substancia elastica, de coloracao ambar, pegajosa, formada pelas proteinas quando submetidas a acao da mistura mecanica, em presenca da agua. Ele contem praticamente todas as proteinas da massa e pode ser separado por lavagem (teste de gluten). O gluten tem a propriedade de servir como estrutura do pao, bem como, de armazenar o gas CO2 liberado pela fermentacao e que atua como um verdadeiro conjunto de micro-baloes, cujo ar se expande no calor dos fornos promovendo o crescimento do pao, tornando-o leve e poroso.1. Comece com a farinha corretaAtualmente encontra-se no super mercado a venda varios tipos de farinha de trigo: a especial, a com fermento, de trigo integral, etc. pode-se encontrar tambem farinhas feitas com outros graos alem do trigo centeio, arroz, milho, aveia, cevada, etc mas elas contem pouco ou nenhum gluten, e nao vamos discutir esse merito aqui. Todos os tipos de farinha de trigo contem proteinas formadoras de gluten, embora a qualidade e quantidade dessas proteinas sejam diferentes. O que se estiver preparando, determina qual tipo de farinha a escolher.Farinha de trigo durum ou semolinaUsada para macarrao contem o maior teor em proteina e forma gluten forte, de alta qualidade. As chamadas farinhas de trigo duras sao ideais para paes fermentados e macarrao, porque o gluten fortalecido da a massa pesada sua estrutura e ao produto final textura elastica agradavel.Farinha especial Contem menos proteinas e forma gluten menos forte. Com seus niveis baixos em gluten, estas farinhas macias produzem um produto mais tenro, assim normalmente sao preferiveis para bolos, cookies, biscoitos e muitos outros tipos de massas.Farinha para paesA farinha para a producao de paes tem sua producao a partir do grao de trigo, porem sua aplicacao na pratica se estende para outros produtos, inclusive de confeitaria. Uma farinha para a producao de paes deve ter uma otima quantidade de gluten e este deve ser de qualidade para a obtencao de um bom produto final.Farinha para bolosA maior destinacao desta farinha de trigo e para o consumo por parte das donas de casa, que a utilizam na producao de bolos, pizzas, tortas,etc. Em nivel industrial (ou food service) existem poucas farinhas de trigo destinadas especificamente a esse fim no Brasil.Farinha integral de trigoE uma farinha a partir do grao inteiro do trigo, contem casca, germe e endosperma. A presenca da casca enfraquece a acao do gluten, o que leva a que produtos feitos com essa farinha com tendencia a serem mais pesados e densos do que em comparacao com os de farinha de trigo branca.A farinha de trigo integral e rica em vitaminas do
complexo B, vitaminas E, gordura, proteina e contem mais tracos minerais e fibras, mais do que a farinha branca. E a mais versatil, a farinha integral de trigo pode ser misturada metade com farinha de trigo branca para gerar um produto satisfatorio. A farinha integral tem algumas vantagens para a alimentacao humana, pois durante os processos de fabricacao da farinha branca, certos nutrientes do trigo, como as fibras, perde-se alguma quantidade de proteinas e vitaminas. Chef Marcio Lopes.....sempre com voces.
Feijoada de pintadoIngredientes1 pintado de aproximadamente 2 kg cortado em postas 1 kg feijao branco100 g bacon em cubos2 unidades de linguica tipo paio cortada em rodelas1 talo salsao picadoPolpa de 6 tomates maduros sem pele e sem semente100 ml azeite extra virgem3 colheres de sopa de colorauFolhas de louro4 cebolas picada1 cabeca de alho amassada1 pimenta dedo de moca picada12 xicara de pimenta biquinhoCoentro e sal a gostoFarofa de banana da terraIngredientes250 g de manteiga de garrafa4 dentes de alhos picados1 cebola roxa4 bananas da terra picadas1 xicara de cha de farinha de mandioca grossa1 xicara de cha de farinha de milhoCebolinha verde a gosto1 colher (sopa) curcuma1 cenoura raladaModo de preparo da feijoada: tempere as postas de pintado com o alho e sal e deixe descansar por 2 horas. Numa panela de pressao, frite a cabeca e a cauda juntamente com a linguica paio e o bacon ate dourar. Acrescente a agua, o salsao, o feijao branco, as folhas de louro e a linguica paio. Leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos na pressao. Sele as postas de pintado com azeite, colorau e a cebola picada. Adicione a polpa do tomate o feijao cozido e a pimenta dedo de moca. Tempere com o coentro e sal a gosto. Sirva com a pimenta biquinho.Preparo da farofa: numa panela, coloque a manteiga e o alho picado. Quando comecar a fritar o alho, adicione a banana da terra picada. Reserve a banana. Na mesma manteiga, acrescente a cebola roxa, o curcuma, a cenoura e a farinha. Para finalizar, junte a banana reservada e a cebolinha verde.Veja a receita em video no youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=PJz3mBd71jIAdan al Garcia Chef de cozinha(11) 9 5101-1053 TORRADAS QUEIMADASQuando ainda era um menino, ocasionalmente, minha mae gostava de fazer um lanche, tipo cafe da manha, na hora do jantar. E me lembro especialmente de uma noite, quando ela fez um lanche desses, depois de um dia de trabalho, muito duro.Naquela noite, minha mae pos um prato de ovos, linguica e torradas bastante queimadas, defronte ao meu pai. Eu me lembro de ter esperado um pouco, para ver se alguem notava o fato.Tudo o que meu pai fez, foi pegar a sua torrada, sorrir para minha mae e me perguntar como tinha sido o meu dia, na escola.Eu nao me lembro do que respondi, mas me lembro de ter olhado para ele lambuzando a torrada com manteiga e geleia e engolindo cada bocado.Quando eu deixei a mesa naquela noite, ouvi minha mae se desculpando por haver queimado a torrada.E eu nunca esquecerei o que ele disse:- Adorei a torrada queimada...Mais tarde, naquela noite, quando fui dar um beijo de boa noite em meu pai, eu lhe perguntei se ele tinha realmente gostado da torrada queimada.Ele me envolveu em seus bracos e me disse:- Companheiro, sua mae teve um dia de trabalho muito pesado e estava realmente cansada... Alem disso, uma torrada queimada nao faz mal a ninguem. A vida e cheia de imperfeicoes e as pessoas nao sao perfeitas.E eu tambem nao sou o melhor marido, empregado, ou cozinheiro, talvez nem o
melhor pai, mesmo que tente todos os dias!O que tenho aprendido atraves dos anos e que saber aceitar as falhas alheias, escolhendo relevar as diferencas entre uns e outros, e uma das chaves mais importantes para criar relacionamentos saudaveis e duradouros.Desde que eu e sua mae nos unimos, aprendemos, os dois, a suprir um as falhas do outro. Eu sei cozinhar muito pouco, mas aprendi a deixar uma panela de aluminio brilhando.Ela nao sabe usar a furadeira, mas apos minhas reformas, ela faz tudo ficar cheiroso, de tao limpo. Eu nao sei fazer uma lasanha como ela, mas ela nao sabe assar uma carne como eu. Eu nunca soube fazer voce dormir, mas comigo voce tomava banho rapido, sem reclamar.A soma de nos dois monta o mundo que voce recebeu e que te apoia, eu e ela nos completamos. Nossa familia deve aproveitar este nosso universo enquanto temos os dois presentes. Nao que mais tarde, o dia que um partir, este mundo va desmoronar, nao vai. Novamente teremos que aprender e nos adaptar para fazer o melhor.De fato, poderiamos estender esta licao para qualquer tipo de relacionamento: entre marido e mulher, pais e filhos, irmaos, colegas e com amigos.Entao, se esforce para ser sempre tolerante, principalmente com quem dedica o precioso tempo da vida, a voce e ao proximo.As pessoas sempre se esquecerao do que voce lhes fez,ou do que lhes disse.Mas nunca esquecerao o modo pelo qual voce as fez se sentir! Felicidades a todos sempre, Marcio Lopes
Transforme em uma fracao tendo 100como denominador. Transforme em uma fracao tendo 100como denominador. Escrever 39 / 50 emforma de porcentagem.Transformea fracao dada em uma fracao equivalente tendo como denominador 100.Recordando:1) Paratransformar uma fracao em outra equivalente multiplicamos o numerador e o denominadorpor um mesmo numero.39 . 2 = 7850 . 2 = 100 Resposta: 78% 2)Considerando-se que a base da porcentagem e 100.Multiplicamosa fracao dada por 100.39 / 50 . 100Recordando:Paramultiplicar uma fracao por um numero inteiro,transformamos o numero inteiro em fracaotendo como denominador a unidade, em seguidamultiplicamos numerador por numerador e denominador por denominador.39/50 . 100/ 1 =3900 / 50 =78%Resposta:78%OU3)Dividimos 100 pelo denominadore o produto obtido multiplicamos pelo numerador. 39 / 50100 : 50 = 22 . 39 = 7878%Resposta: 78%OUse preferir4)Divida o numerador pelo denominador encontrando a taxa unitaria.39/ 50 39: 50 = 0,780,78 corresponde a 78% Resposta: 78% Voce ja foi a Bahia, nega? Ha algumas semanas, fui pela primeira vez, encontrar Caetano e Gal para materia de capa para a Rolling Stone. Reunindo memorias e projetando o futuro, a historia do encontro desses dois baianos e meu com os dois baianos voce comeca lendo por aqui, segue o blog novo:http://ronaldoevangelista.blogosfera.uol.com.br/ Continuando a temporada de apresentacoes de musicos de consciencia expandida - o tal chamado jazz - na cidade, Archie Shepp chega hoje e amanha no Sesc Pompeia. Alguns dias atras, aproveitamos para bater um papo: na Ilustrada do dia ou segue lendo o corte longo abaixo.(foto daqui)Icone do experimental, Archie Shepp toca em SPNome fundamental do que ja foi chamado de som de vanguarda, new thing ou free jazz, Archie Shepp e tambem professor, poeta, escritor. Com seu saxofone, ao lado de musicos como Cecil Taylor e Don Cherry, fez nos anos 60 musica tao intensamente politica quanto eloquentemente inovadora.Gravou alguns discos ao lado de John Coltrane em seus ultimos anos de vida, e continuou seu mergulho musical em albuns cheios de experimentacoes de todos os aspectos - dos temas originais aos standards, do canto ao falado, da Africa ao blues.Aos 76 anos, se apresenta hoje e amanha com seu quarteto no Sesc Pompeia. Por telefone, falou sobre sua musica.A musica que faz com seu quarteto hoje e muito diferente da intensidade dos anos 60?Audiencias mudam. Quando eu tocava nos anos 60 havia o movimento pelos direitos civis, a guerra do Vietna. Os tempos eram muito diferentes, as pessoas estavam mais abertas a novas ideias, novas musicas, havia uma nova estetica, uma nova etica. A musica e os artistas tem que evoluir junto com o gosto de sua audiencia. Sinto que criei uma nova relacao com o publico. O que hoje chamam de rap eu ja gravava nos anos 60, na epoca diziamos que era slam poetry. Entao nao e tanto questao de me atualizar para minha audiencia, mas eles se atualizarem pra mim. Ainda uso poesia em minhas apresentacoes. Canto um pouco tambem.Estava ouvindo discos como Magic of Ju-Ju e me perguntando sobre a influencia africana da sua musica, ali havia uma busca pela relacao entre tradicoes e novos sons.Nao acho que parei de fazer
e meu Cezanne.E com todos os trabalhos que realizou, o que considera haver em comum entre tudo?Eu me formei em dramaturgia na universidade e escrevi algumas pecas, e em todo meu trabalho escrito tambem havia musica. O que tentei foi me conformar em uma tradicao de rituais classicos africanos, onde voce encontra musica, danca, artes visuais, escultura, tudo se combinando para criar um senso de harmonia na comunidade. Apesar de nao estar mais na Africa, quis recriar estes aspectos rituais e encaixa-los em uma perspectiva contemporanea.