Credito de imagem: Sally PlankO que todas as zonas azuis da longevidade tem em comum?Escrito por Michael Greger MD FACLM* em 17 de janeiro de 2017O que explica os beneficios de uma dieta de estilo mediterranico? Uma anatomia dos efeitos sobre a saude foi publicada*abaixo , e o componente mais importante foi o alto consumo de alimentos vegetais. Em contrapartida, o consumo de peixe e marisco, unico alimento animal promovido na dieta mediterranea, nao parecia ajudar.Se voce olhar para quatro dos principais sistemas de pontuacao de qualidade alimentar , que tem sido associados com o prolongamento da vida util e reducao da doenca cardiaca e mortalidade por cancer, todos eles compartilham apenas quatro coisas em comum: mais frutas, mais legumes, mais graos integrais e mais Nozes e feijao. Todos eles sao construidos sobre um nucleo comum de uma dieta rica em alimentos vegetais, enquanto padroes de alimentos opostos, ricos em alimentos oriundos de animais e pobres em alimentos a base de plantas (ou seja, a dieta ocidental ), esta associado a riscos mais elevados. Portanto, precisamos otimizar o ambiente alimentar para apoiar graos inteiros, vegetais, frutas e proteinas vegetais.Essa e uma das coisas que todas as chamadas Zonas Azuis tem em comum: as populacoes que vivem mais tempo tem nao so apoio social e engajamento e exercicios diarios, mas nutricionalmente, todas elas concentram suas dietas em alimentos vegetais, reservando carne principalmente para ocasioes especiais. De fato, a populacao com talvez a maior expectativa de vida no mundo, os vegetarianos adventistas da California, nao come nenhuma carne.Entao, se os beneficios primarios da dieta mediterranea sao devidos a todos os alimentos vegetais inteiros, o que se voce voltou para o famoso estudo PREDIMED e criou um sistema de pontuacao "provegetariana"? Sabemos que os vegetarianos vivem mais tempo, mas porque uma dieta vegetariana pura pode nao ser facilmente aceita por muitos individuos, talvez seria mais facil de engolir se simplesmente dissermos as pessoas "comem mais alimentos a base de plantas e menos alimentos a base de animais". Seria apenas mover ao longo do espectro para mais plantas realmente permitindo que as pessoas vivam mais tempo? Os pesquisadores achavam que esse padrao alimentar era uma "abordagem gentil" para o vegetarianismo, pensando que, se melhorasse a sobrevivencia, seria uma mensagem facilmente compreensivel para a promocao da saude: mais alimentos vegetais, menos alimentos animais.Neste sistema de pontuacao, voce obtem pontos para comer frutas, verduras, nozes, graos, feijao, azeite e batatas, mas obtem pontos ancorados para qualquer gordura animal, ovos, peixe, laticinios ou qualquer tipo de carne ou produtos de carne. Claro, isso significa que voce obtem uma pontuacao mais baixa para as batatas fritas que voce come. E por isso que eu prefiro o termo "alimento integral, dieta a base de plantas", uma vez que e definido pelo que voce come, nao pelo que voce nao come. Quando eu ensinava em Cornell, eu tinha "veganos" estudantes que aparentemente estavam tentando viver de batatas fritas e cerveja; Vegano nao significa necessariamente promover a saude.Mas funcionou o sistema de pontuacao? Independentemente de saudavel versus insalubre, se voce der pontos para