macrotendencias que tem as suas microtendencias.Fazem parte desta familia o premium, o indulgente sem culpa, o escape da rotina diaria e o gourmet. O premium gosta de versao sofisticada de alimentos tradicionais com variacao de sabor, texturas e novos estimulos sensoriais. Consome cafe, agua mineral, chocolate com algo a mais, um pequeno luxo. Trata-se de produto mais elaborado e destinado a quem tem maior renda, mas estara acessivel a publico menos restrito sob a condicao "hoje vou me dar ao luxo de ...". Bem representativo em paises em desenvolvimento.O indulgente sem culpa quer consumir guloseimas caloricas e gordurosas com a consciencia tranquila, por isso escolhe versoes zero, light, sugar free e em porcao reduzida. Consome chocolate que combine beneficios do amargo (saudavel), gourmet (sabor), organico (preocupacao ambiental) e fairtrade (empresa com responsabilidade social). O escape da rotina e fa de comida exotica e prefere alimento com apelo ludico e interativo. Inclui-se nesse segmento o publico infanto-juvenil, com suas especificidades, adepto de divertimento e interatividade.O gourmet escolhe receitas tradicionais ou originadas em restaurantes e, se possivel, com participacao de chefs de cozinha ou com assinatura deles. Gosta de provar sabores caracteristicos de outros paises (etnicos e exoticos) e de produtos sofisticados que tragam melhorias nas refeicoes domesticas. O estudo ve grande oportunidade para o Brasil explorar isso ja que produz iguarias exoticas muito apreciadas no exterior (acai, caju).SAUDAVEL E PRATICOA familia Saudabilidade e Bem-estar preza o natural, integral, puro. Integra esta familia o saudavel e nutritivo, light/diet, fortificado e energetico. O saudavel e nutritivo da preferencia ao alimento natural e fresco (frutas, hortalicas e verduras, cortadas e embaladas), mas aceita o minimamente processado ou com adicao de frutas e graos. O diet/light fica de olho na embalagem checando calorias e ingredientes para ver se nao compromete a dieta alimentar ou nao prejudique sua saude porque e diabetico, idoso, alergico.O fortificado quer ingredientes probioticos, prebioticos, simbioticos e antioxidantes para melhorar problemas de saude e prevenir doencas (colesterol, osteoporose, cancer, hipertensao). O energetico e adepto de alimento que melhore o desempenho fisico e mental e que tenha propriedades cosmeticas que retarde o envelhecimento.A familia conveniencia e praticidade valoriza a comodidade, a facilidade e a rapidez e quer do basico ao mais elaborado. Tem a turma do pratico para preparo e a do snack. A primeira escolhe pratos prontos e semiprontos, para forno e micro-ondas e alimentos de facil preparo e, de preferencia, com embalagens de facil abertura, fechamento e descarte. A do snack quer saciar a fome onde estiver, em diferentes lugares e situacoes, e ter tudo pronto e em porcao individual.CONFIAVEL E ETICOA familia Qualidade e Confiabilidade procura por garantias de qualidade e de seguranca estampadas nos rotulos das embalagens dos produtos. Divide-se em naturais e organicos e qualidade e seguranca. Ambos gostam de embalagem ativas e inteligentes. O primeiro escolhe os naturais e organicos para fugir de ingredientes artificiais. O outro tem ouvido ainda mais sensivel a palavras como selo de seguranca, certificacao, rastreabilidade, identificacao da origem.A familia Sustentabilidade e Etica segue o lema "comer bem fazendo o bem" e divide-se em fairtrade