Volta as aulas, material escolar, uniforme, artigos esportivos... Concomitante as tais preocupacoes tipicas de inicio de ano surge mais uma: "O que levar de merenda?".Muitos pais relatando falta de tempo apenas fornecem dinheiro para que a propria crianca estabeleca suas escolhas e compre o lanche que considerar mais gostoso. Sera que uma crianca consegue, sem orientacao fazer uma boa escolha?A fase escolar e a fase de se estabelecer o conceito de certo e errado, de aprender a determinar o que e bom e ruim, por isso e muito importante que o tema "Alimentacao Saudavel - e o melhor para poder crescer".Confiram o link sobre alimentacao infantil.Realmente os pais tem trabalhado mais e tem cada vez menos tempo para montar um lanche saudavel para a crianca.Tenho visto muitas entrevistas com nutricionistas que indicam pereciveis e lanches dificeis de montar, muito saudaveis, porem nada funcionais, um lanche muito manipulado e que tem que ser mantido a uma determinada temperatura pode estragar dentro da lancheira da crianca, que nem sempre se lembra de pedir para guardar na geladeira (isso quando ha essa possibilidade).Como a proposta do blog e "Uma forma inteligente de cuidar da alimentacao", vamos estabelecer mais praticidade, ok?Abaixo seguem sugestoes de lanches que podem ser montados em 10 minutos. (em construcao) Prestacao de servicos de consultoria nutricional objetivando criar uma parceria com os proprietarios de restaurantes comerciais, semi-industriais, industriais de pequeno ou medio porte, padarias, lanchonetes, hoteis, supermercados e outros segmentos de alimentacao coletiva, auxiliando-os na adequacao de suas praticas de producao as Normas vigentes da Vigilancia Sanitaria, garantindo refeicoes nutritivas, higienicamente adequadas e saudaveis, alem de alcancar padrao de qualidade de excelencia nos quesitos ambientacao, equipamentos, motivacao e formacao de equipe homogenea, boas praticas de fabricacao, elaboracao e implantacao de manual de boas praticas.As principais causas de problemas de origem alimentar sao as praticas inadequadas de manipulacao, a falta de higiene pessoal, a precaria higienizacao na preparacao dos alimentos, dos utensilios, equipamentos e do ambiente, entre outros A higiene relacionada as refeicoes e um assunto muito importante que requer muita atencao, treinamento, consciencia e prudencia dos profissionais da saude e principalmente dos manipuladores, sendo essas pessoas as que estao direta e indiretamente em contato com os alimentos. Constitui tema de grande fiscalizacao.Assim fica evidente a grande importancia de uma prevencao, do conhecimento e da conscientizacao dos manipuladores de alimentos sobre a contaminacao destes e suas consequencias, destacando-se o papel do nutricionista como agente de mudancas e melhorias nos processos de producao e distribuicao. O servico, tem como objetivo principal qualificar a equipe do restaurante parceiro, a fim de fornecer refeicoes nutritivas, higienicamente seguras e que sejam adequadas aos comensais, conforme dispoe a ANVISA Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria. O servico e composto por:1. Avaliacao da situacao local1.1 Aplicar check-list para servico de alimentacao.Para garantir a qualidade dos alimentos e a saude dos consumidores devem ser adotadas as Boas Praticas de Fabricacao (BPF). Uma das ferramentas utilizadas para se atingir as Boas Praticas, e a ficha de inspecao ou check-list para a area de alimentos, que permite levantar itens nao conformes e, a