thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
faria da vida... cercada de riqueza e ainda assim carente de tudo.Essa capacidade de dar a volta, de virar o jogo, como a gente costuma dizer, e o que me admira.Assim, neste mes estou me propondo um desafio pessoal de 21 dias - o tempo que leva para deixar ou para estabelecer habitos, segundo alguns...Esse desafio e intimo, e renovador, e algo que eu preciso fazer por mim: encontrar a determinacao, a forca de vontade para reinventar as coisas e encontrar satisfacao pessoal nisso. E me vem a mente uma das minhas heroinas favoritas de todos os tempos... quantas vezes assisti E o Vento Levou? Putz, muitas rsrs ah sim, li o livro outras tantas rsrsE Scarlett, em tempos politicamente corretos seria crucificada pelos haters de plantao, mas eu confesso, ela ganha meu coracao! Tudo bem, nem sempre os meios sao os melhores,...Eu quero ter a determinacao e a raiva (bem direcionada) da Scarlett hahahaQuero ter a compreensao do Steven Tyler, de que sonhar e meio caminho andado. Deve ser porque finalmente fiz 50 anos. Ta bom, ja fiz, agora vambora, vamos em frente que tem muita coisa por ai. E por falar em muita coisa, onde sera que voce vai ver de novo Beto Guedes, a princesa Diana, a Scarlett O'hara e o Steven Tyler juntos de novo hein? Hahahaha vamos rir, porque chorar da ruga #credo Este post participa da Blogagem Coletiva 52 Semanas de Gratidao, proposta pela minha vizinha Elaine Gaspareto. Vem participar com a gente! Clique no selinho abaixo para saber tudo o que voce precisa fazer: Conforme prometido, fiz os "recipe cards" - cartoes para voce imprimir e colecionar as suas receitas favoritas, usando um vetor muito gracioso da Freepik. Voce pode baixar os cartoes no meu Google Drive, onde estao varios arquivos em pdf que formam um planejador, baixe os que quiser, use a vontade!!LINK PARA BAIXAR OS CARTOES DE RECEITAS, clique aqui.LINK PARA BAIXAR TODOS OS ARQUIVOS DO PLANEJADOR, clique aqui.
Semana passada falei sobre uma ideia de negocios aqui na Cozinha que atraiu a atencao de muita gente, se voce nao viu, veja:Ideia de negocio caseiro: cookies para pets!Hoje retomo o assunto com sugestao de embalagens da parceira do blog Galvanotek e no final voce tambem podera baixar tags fofas para usar nas suas producoes para os patudos!Eu nao tenho mais cachorro, minha Lola-amada foi para o ceu dos cachorros no ano passado. Senti muita falta dela, de ter um animal em casa, aquele carinho que so os bichos sabem dar. Ate que fomos adotados pelo Kira, que apareceu aqui um dia e ficou. Sou mais de cachorro, confesso, mas me apaixonei por esse gato magrela e sapeca. Por isso a receita executada e para ele. No post anterior, no link acima, tem receitas para os catioros. A receita para os gatos era assim:Cookies de Atum para Gatos80g de atum em agua (enlatado)1 xicara de fuba1 xicara de farinha de trigo integral1 colher de cha de salsinha picada1/3 de xicara de agua filtrada1 colher de cha de catnip (erva do gato) - opcional, se nao encontrar, faca semMisture bem todos os ingredientes, amassando ate dar ponto de abrir. Corte os cookies com cortadores e leve ao forno para assar, forma untada levemente com oleo.Fiz novamente com duas alteracoes:80g de atum em oleo1 xicara de farinha de trigo integral1 xicara de farelo de aveia1/2 xicara de aguaMisturei bem e fui colocando a agua aos poucos. Enrolei bolinhas do tamanho de brigadeiros e usei o truque do garfo para deixar meus cookies achatados. Foram ao forno 180 graus por exatos 15 minutos, e rapido, entao fique atenta: secou, ta pronto.Gostei mais da textura com o farelo de aveia, ficou macio. Use um bom atum, ok? Gatos sao seletivos, o meu pelo menos e rsrs atum vagabundo nem pensar (eu sei porque tentei e ele sequer cheirou os cookies rsrs). Como em tudo, ingredientes de qualidade fazem a diferenca e pensa assim: o importante e o bichano gostar para que o dono do bichano compre novamente, certo? Primeira sugestao de embalagem: Pote da Linha Simplific. Eles sao otimos, fecham bem, sao transparentes, sem rebarbas, bem acabados e o melhor, sao baratos! Esse e o G 310/SF 250, com capacidade de 250ml. O pacote vem com 25 unidades (potes e tampas).A segunda sugestao de embalagem, mais sofisticada e que eu ja mostrei aqui no blog no post de doces juninos, e o Pote com Lacre, referencia G 732. Nele, qualquer produto fica super bem acondicionado e protegido. Uma vez fechado, ele so abre se a pessoa romper o lacre. Isso transmite muito mais profissionalismo! Esse pote e barbaro e eu ja fiquei fa! Muito bem acabado, fecha super bem, e transparente, empilhavel e tem uma excelente area para etiquetas, tanto na tampa quanto nas partes frontal e laterais. O Kira aprovou e com certeza vou testar outras variacoes desta receita, usando salmao, sardinha, frango, figado e carne. So ai ja sao cinco variantes de sabor que voce tambem pode testar e fazer para vender. A Galvanotek
esta na FIPAN 2017, esperando voce para conhecer as novidades em embalagens para alimentos! Nao perca, quem sabe a gente se encontra la? Faca seu credenciamento pelo site da feira e aproveite, sao muitas oportunidades para os empreendedores de alimentacao, com as novidades do setor em maquinarios, embalagens, produtos de montao para uso profissional, alem das palestras imperdiveis! Site: http://www.galvanotek.com.brFacebook: https://www.facebook.com/galvanotek/Instagram: @galvanotekAH baixe as suas tags! Tem para gatos e cachorros =) Bom proveito, boas vendas!!PET TAGS em pdf para Cookies para Caes e Gatos by Paula MelloAcompanhe a Cozinha do Quintal por ai:Facebook - Instagram - Pinterest - Rede BlogsBrasilYoutubeOuca os nossos Podcasts (Audios)SoundCloud Este post e um publieditorial de interesse do microempreendedor de alimentacao.A Cozinha do Quintal usa e recomenda as embalagens Galvanotek.
Outro dia postei aqui as novas embalagens para alimentos da Galvanotek, relembre ou veja se nao viu:Embalagens para Rotisserie da Galvanotek E claro que teve gente pedindo a receita, que nem e receita, e mais um jeito de fazer. Eu costumo usar o file mignon de porco porque e uma carne extremamenta macia, magra e saborosa.Para essa receita usei um quilo de file mignon de porco, 1 quilo de batatas cortadas pelo comprimento em fatias grossas e 4 cebolas grandes, alem de temperos como alho e as ervas frescas, como tomilho, manjericao, salsinha e oregano. O sabor das ervas frescas e incomparavel e vai fazer a diferenca no seu prato, vai por mim: providencie uma pequena horta de temperos agora mesmo!A primeira coisa a fazer (e ai reside o segredinho para essa carne ficar espetacular) e selar toda a carne. Selar significa dourar em fogo alto, em uma chapa ou frigideira, para que se forme uma "casquinha" do lado de fora do pedaco de carne.Esse e o segredo para manter a carne suculenta e macia: essa "casquinha" impede que a carne resseque no forno, mantendo os liquidos e cozinhando lentamente.Aproveitei a chapa e dei uma dourada nos pedacos de cebola, com cuidado para nao desmancharem, isso da mais sabor ainda, porque todos os temperos da carne estao ali, na chapa ou na frigideira, a cebola absorve bem e fica ainda mais gostosa. Depois de selar os pedacos, arrumei em uma assadeira levemente untada com oleo e espalhei as cebolas e temperos. Cobri com papel aluminio e levei ao forno pre-aquecido a 180 graus por 40 minutos.Passado esse tempo, retirei o papel aluminio e o liquido que se formou na assadeira (retire com cuidado para nao se queimar, usando uma concha ou colher grande e colocando o liquido do cozimento em um pote que aguente o calor, espere esfriar e depois descarte).Sem o papel aluminio voltou para o forno por mais 30 minutos. Apos esse tempo, desliguei o forno e aguardei mais 10 minutos para fatiar a carne e servir. As batatas eu coloquei em agua fervendo com um pouquinho de sal e deixei amaciar, mas ainda firmes. Passei numa frigideira grande com bastante manteiga, ervas, um pouco de pimenta do reino, um pouquinho de sal e fui virando para que dourassem em todos os lados. Reservei em uma travessa e depois coloquei no forno junto com a carne nos ultimos 15 minutos, so para aquecer. O segredo de batatas perfeitas e acrescentar um fio de oleo vegetal junto com a manteiga, pode ser o oleo da sua preferencia, pode ser azeite, isso evita que a manteiga queime e fique amarga. Ficou maravilhoso!! A peca de file mignon tem mais ou menos 1 quilo. Com as batatas e as cebolas, essa porcao serve 5 pessoas com fartura. Veja uma porcao individual como ficou:O raminho de manjericao deu frescor e enfeitou. As cebolas ficaram caramelizadas, macias, deliciosas. Voce pode servir com um arroz branco basico e uma salada de folhas e pronto, uma refeicao incrivel e quase sem trabalho.Para vender, e uma opcao bem
bacana para oferecer aos seus clientes. Experimente acompanhar com uma farofa bem temperada, capriche na embalagem e venda muito!O file mignon de porco tem o preco equivalente a outros cortes, como lombo e pernil, essas tambem sao variacoes deliciosas! Experimente agregar legumes caprichosamente cortados, como cenouras e pimentoes, alem da batata e da cebola, du-vi-do que alguem resista!!
A crise nao facilita a nossa vida, nao e mesmo? Tenho visto tanta gente desesperada por ai em busca de uma colocacao profissional... Gente com qualificacao, com estudo, com muitos anos de experiencia e sem trabalho.Alem de nao ter trabalho, o pior: nao ganhar o santo dinheiro. Muito triste isso!Um dia um leitor me escreveu dizendo que estava nessa situacao, desempregado e desanimado. Depois de ler um dos meus posts, se animou e comecou a vender sanduiches, em um cesto grande de vime, levando sucos e refris em um isopor no carrinho de feira da esposa. Claro que nada e facil no comeco, claro que nao da para ficar rico, mas sabem o que ele me disse? Que ele saiu da depressao! Que o simples fato de ter o que fazer o animou, que ganhar algum e sempre melhor do que nao ganhar nada... que sair de casa, andar, falar com as pessoas, vender seus sanduiches, foi uma das melhores experiencias que ele ja teve...Fiquei admirada e ao mesmo tempo emocionada. Nao importa o que voce va fazer, levante a cabeca e va. E isso, ficar sentado esperando nao resolve.Gente, eu falo por experiencia propria, ok? Ficamos (eu e meu marido) mais de um ano e meio sem trabalho "oficial" e olha... vender comida foi o que nos salvou (da miseria, da necessidade e da depressao).Por isso reuni algumas ideias aqui para voce se inspirar e colocar a mao na massa. Chame um parente, um amigo ou amiga, comece a planejar, veja quanto voce poderia investir, bote a mao na massa.Entao bora la, pensar em alternativas legais!! Eu pensei neste post sobre carrinhos de comida porque um leitor meu, que e dogueiro (vende cachorro-quente, nao sei se fora de SP se fala dogueiro rsrs) me pediu alternativas porque a concorrencia ta grande e as vendas cairam.O que se pode vender em carrinho de cachorro quente? Antes de entrar nas comidas propriamente ditas, tem um grande problema que e preciso enfrentar: a legalizacao. Aqui na cidade de Sao Paulo nao tem jeito. O projeto que virou lei e depois o decreto regulamentando a atividade ja sairam, so que alem disso e preciso que as Subprefeituras, as administracoes regionais, facam a parte final do processo, que e um "chamamento publico" de interessados, para que seja feita uma selecao (por uma comissao) e depois concedidas as licencas, alvaras ou sei la como vai se chamar.O empreendedor aqui na minha cidade sofre. Nao so pela falta de legislacao, pela falta de prioridade da prefeitura em abrir esse processo logo, como tambem na falta de respeito, porque muitos carrinhos sao apreendidos pelas regionais porque estao em desacordo com a lei, nao estao legalizados, so que nao tem como ninguem se legalizar por aqui.As regionais dizem que nao possuem fiscais em numero suficiente para averiguar as condicoes de higiene e a documentacao de todo mundo. No fim, e um jogo de empurra-empurra que ainda nao chegou ao fim.Se na sua cidade a atividade e permitida, essa e a primeira coisa que voce deve providenciar, antes mesmo do carrinho:
a papelada oficial para ser "legal".Onde procurar estas informacoes sobre a legalizacao do seu negocio? Na Prefeitura da sua cidade.Defina seu publico e a "cara" do seu negocio de comidaJa falei aqui no blog sobre como fazer uma pesquisa de mercado, relembre ou leia depois:Como Fazer uma Pesquisa de Mercado para o seu Negocio de Comida Com esta pesquisa em maos, voce sera capaz de identificar qual o tipo de comida que vai vender, e o mais importante: a localizacao! Pense em lugares com bom movimento de pessoas e de acordo com a sua capacidade de trabalho.Por exemplo, se voce mora em uma cidade grande, provavelmente vai encontrar uma boa concentracao de pessoas em colegios (de dia e de noite), faculdades, hospitais, fabricas. Se a sua cidade e menor, procure as pracas centrais, as igrejas e agremiacoes. Nao tem jeito: voce tem que encontrar um bom lugar!Alem do movimento, e interessante reparar se o local possui um pouco de estrutura, como comercios, uma padaria, ate mesmo para que voce possa usar um banheiro, pensando que vai ficar muitas horas ali no carrinho, tem que pensar nisso tambem, certo? Melhor ainda se voce encontrar um bom local com um comercio amigo, que possa te ajudar a olhar o seu carrinho nessas horas. O empreendedor esperto e aquele que pensa em tudo, principalmente nas condicoes de trabalho.Pesquise os ingredientes, defina o seu cardapio e planeje o seu negocio de comidaEu nao estou falando aqui so de cachorro-quente. Inclusive ja postei um artigo exclusivo sobre o assunto que tem boas dicas, veja ou leia depois:Faca e Venda Cachorro QuenteE se voce nao tem como comprar um carrinho, de um jeito, venda na bicicleta, por exemplo, como eu mostrei neste post aqui o:Vender Comida na Bicicleta A minha ideia e que voce tenha opcoes. O que eu faria, se fosse comecar um negocio destes:1. Lanchinhos3 tipos de lanches, um com carne louca, bem desfiadinha, bem temperada, aquela de mae, sabe? O mesmo com frango, bem desfiado, bem temperado, que delicia! E uma opcao vegetariana, talvez? Se for em uma cidade maior, vale a pena investir num maravilhoso refogado de legumes e verduras, porque nao? E diferente, e gostoso, ninguem tem. Pao fresquinho, uma salada de folhas (devidamente higienizada) para acompanhar, um vinagrete, batata palha... 2. Sopas & CaldinhosOutra ideia que eu acho perfeita para o inverno: sopas!! Sim, venda sopas no seu carrinho, porque nao? Use a cabeca para montar as panelas, de repente um fogaozinho daqueles de 2 bocas (ja da 2 sopas ai) e mais a parte aquecida do carrinho, mais uma opcao (dependendo do modelo, da mais 2). Agregue valor na sua sopa, oferecendo queijo ralado, torradinhas... Use um bom copo termico, pode ser de isopor, ofereca um bom talher descartavel, um guardanapo...3. MiojoOutra ideia que eu faria, acho sensacional e nunca vi ninguem fazendo isso (nao espalha!): MIOJO!! Sim, miojo!! Pensa em uma panela grande, com agua fervendo, onde voce vai colocar separadores de massa para poder cozinhar 3 porcoes ao mesmo tempo, assim:Essas panelas se chamam "espagueteiras", cacarola para cozinhar massas
sao deliciosos e seguem o mesmo principio: dobradinhos, recheados.Credito da Imagem: Shutterstock, todos os direitos reservadosAlem dessas ideias todas, continuam valendo, e claro, as tradicionais: cachorro-quente, lanches prensados, churrasco, pastel, churros, cafe da manha, enfim, o que vale e voce encontrar a solucao para o seu problema, sempre pensando em como voce pode ser diferente e fazer o que mais ninguem faz. Nao esqueca de oferecer sucos, agua e refrigerantes, qualquer que seja o seu menu. Como escolher o melhor carrinho para vender comida? Tudo depende de pesquisa e do quanto voce podera gastar.Hoje em dia ate lojas de departamento vendem e entregam para todo o Brasil. Tem opcoes para todos os bolsos, para todos os tipos de comida, desde os mais baratos na faixa de 700 reais ate os maiores, incrementados, que mais parecem trailers e que podem chegar a 5 mil ou mais. Vale a pesquisa, vale bater perna e encontrar a melhor opcao para o seu caso e para o tanto que voce pode investir.Dicas de sucesso para qualquer negocio de comidaTodo negocio precisa de pessoas preparadas: saiba fazer o seu cardapio com perfeicao, com rapidez! Treine em casa antes de sair vendendo, veja quais sao as etapas de preparo, pense em como voce organiza os ingredientes, as embalagens, crie o seu sistema.Pense tambem em providenciar as maquininhas que aceitam cartoes. Alem da seguranca de recebimento, voce evita mexer com dinheiro, e mais seguro e mais higienico. Eu sempre penso que um negocio de comida de rua tem que ser tocado por no minimo 2 pessoas. Claro que sozinho tambem da, se for o seu caso. Mas em dois voce tem mais seguranca, serve melhor, e ainda consegue resolver problemas que estando sozinho fica complicado. No mais, o de sempre: higiene absoluta! Guarde seus ingredientes em caixas plasticas com tampa, organize a mesa do seu carrinho para que fique pratica para servir e bonita de se ver, com o maior capricho! Panos de prato brancos, imaculados!! Guardanapos, pegadores, luvas, touca, avental ou jaleco, sapato fechado (nada de chinelo, pelo amor de Deus), roupa limpa, cabelo preso, unha curta... O basico, certo?Va a um atacado de embalagens e pesquise qual a melhor opcao para o tipo de comida que voce vai vender. De preferencia as embalagens com certificacao, ok? Olha la! Decore o seu carrinho tambem! Invista em um guarda-sol bonito, colorido. Se puder, faca um pequeno banner, com uma foto da sua comida, seu telefone ou email para contato, caso voce possa oferecer seus servicos em eventos, porque nao? De repente o cliente ama a sua comida e te chama para fazer uma festa, ja vi acontecer. Tenha tambem alguns cartoes de visita.De um nome para o seu negocio, assim voce aos poucos vai ficando conhecido! Pense que o seu carrinho e sim, um "negocio". Tenha a sua marca, o seu logo, tudo lindo, ok? E pessoalmente, seja um otimo empreendedor: atendimento cordial, carinhoso e respeitoso, esteja sempre de bom humor para contagiar a todos, com muita alegria, pois voce estara ganhando o seu pao, alimentando as pessoas, nada
mais frustrante do que ser mal atendido, ou ser atendido por alguem que so reclama, que nao da atencao.E isso, espero que este post inspire voce a sair, a pesquisar, a pensar. Se voce gostou, me ajuda? Espalhe esse post, compartilhando nas suas redes sociais para que mais pessoas possam aproveitar estas ideias. Agradeco de coracao!Tem outras ideias bacanas para vender no carrinho de comida??Me fala ai nos comentarios, vou amar saber.
Nao seria otimo poder comprar os equipamentos para o seu negocio pela internet, em boas lojas, com toda a seguranca, garantia de entrega, parcelamento e ainda mais desconto??Por isso hoje eu venho dar esta dica imperdivel! E o Cupom Valido, um site que reune promocoes e cupons de desconto, para a gente economizar nas nossas compras online! E sem burocracia, voce se cadastra no site apenas para receber as novidades por email se desejar, mas nao precisa fazer cadastro nenhum para usar os cupons gerados. O cupom de desconto gerado vale para lojas que vendem todo tipo de equipamento, como Walmart, Submarino, Americanas, Extra, Casas Bahia, C&C, Carrefour, Fast Shop, entre muitas outras, desde roupas a agencias de viagens, lojas de alimentacao, pets, uma infinidade!!O melhor de tudo e a praticidade: voce acessa o site do Cupom Valido, escolhe a loja, escolhe o cupom mais indicado para o tipo de compra que for fazer (existem varios tipos de cupons, com usos diferentes, basta ler as descricoes), faz a compra e aplica o cupom no carrinho no fechamento da sua compra ou ja vai direto com o cupom que possui link. Tudo rapido e simples!!Por exemplo, digamos que voce esteja pensando em comprar um refrigerador/expositor para o seu negocio. Se voce acessar o site do Cupom Valido e escolher a Lojas Americanas, podera ver os cupons disponiveis,com descontos que variam de 15 a 20%. Nao e demais? Leia atentamente as caracteristicas de cada cupom de desconto que o site oferece e se tiver duvidas, no rodape do site tem todas as informacoes sobre como usar cada tipo de cupom.Boas compras!!!Acesse: http://www.cupomvalido.com.br/ Semana passada recebi aqui em casa para conhecer a chaleira eletrica da Cadence, que pertence a Linha Rosa Doce, voce ja viu? Coisa mais linda!A Linha Rosa Doce veio para encantar as consumidoras, aliando a qualidade dos produtos Cadence com o charme de um eletrodomestico cheio de estilo, em uma cor maravilhosa.A Chaleira tem capacidade maxima de um litro. Voce coloca agua, encaixa na base e liga, em pouquissimos minutos a agua ferve e a chaleira desliga automaticamente: isso e seguranca para as "esquecidas" de plantao, como eu rsrsAchei super pratico para ter na mesa de trabalho, eu adoro um cha no inverno e facilita muito a vida nao ter que interromper algo importante, levantar, colocar panela no fogo... assim fica tudo a mao para um chazinho, um capuccino, nao e demais? Pequena e delicada, ela nao ocupa espaco!Voce pode retirar a jarra da base e levar para outro lugar, pois jarra e base sao independentes. Com potencia de 1100 W, aquece a agua muito rapido! E tem baixo consumo de energia. Perfeita =) O led azul na base indica quando o aparelho esta ligado. Muito fofa e eu adorei, ja esta em uso!Olha ela funcionando =) Aqui voce confere o video de lancamento:Compre a sua na loja oficial da marca:http://www.cadence.com.br/chaleira-eletrica-cadence-rosa-doce-colors/pMarca inovadora e com mais de 15 anos de existencia, seu sucesso e decorrente do compromisso com seus consumidores, presente nos valores da empresa e que regem sua constante evolucao.Reconhecida pelo design
diferenciado de seus produtos, sempre traz novidades que encantam, como a linha Colors, primeira linha de produtos coloridos com precos acessiveis a todas as classes, para atender aos desejos do consumidor moderno.Em pouco tempo conquistou a confianca dos consumidores e disseminou seu amplo portfolio de produtos por todo o pais, expandindo consideravelmente ate tornar-se uma marca reconhecida nacionalmente entre as lideres do mercado de eletrodomesticos e eletroportateis.A Cadence e uma das marcas da JCS Brasil, pertencente ao grupo Jarden Corporation, lider global de produtos de consumo de classe internacional.Cadence, Faz melhor por voce. Siga a Cadence nas redes sociais!Facebook - Instagram - Youtube E acompanhe a Cozinha do Quintal por ai:Facebook - Instagram - Pinterest - Rede BlogsBrasilYoutubeOuca os nossos Podcasts (Audios)SoundCloud Este post e um publieditorial. A Cozinha do Quintal usa e recomenda Cadence.