Voce sabia...Que as frutas sao o maior reservatorio de de energia solar da natureza?Que os brotos e folhas verdes sao os alimentos mais ricos em fibras e clorofilas?Os sucos de frutas, brotos, legumes e hortalicas vem ganhado espaco cada vez maior como uma alternativa de incluir vegetais frescos e crus na dieta diaria.Ricos em vitalidade, sais minerais, vitaminas, fibras, agentes de crescimento, clorofila e substancias antioxidantes, eles tem acao alcalinizante, depurativa, adstringente e nutritiva entre tantas outras. Sao alimentos vivos, que quando maduros, frescos e crus, sao verdadeiros cumplices para a conquista da harmonia fisica, energetica e mental do ser humano.Sao eficientes para desintoxicar, hidratar, tonificar os musculos e resgatar a vitalidade. Agem rapidamente no fortalecimento do sistema imunologico, ajudam na prevencao de inumeras doencas e retardam o envelhecimento precoce das celulas.Uma alimentacao verdadeiramente saudavel e natural deve ser composta por no minimo de 50% destes alimentos frescos e crus. Estes alimentos quando muito verdes, maduros, conservados ou cozidos ja nao apresentam a mesma vitalidade e poder nutricional. Porem, isso nao significa que se deve sempre trocar o prato de salada verde ou de salada de frutas por um copo de suco. A mastigacao tambem e necessaria e um certo tipo de apreciacao dos alimentos.Mas, o consumo diario de 1 ate 4 copos de suco , e uma atitude extremamente saudavel e sabia.Os sucos sao uma alternativa de...Colocar masi frutas e vegetais crus na alimentacao. Com os sucos e possivel reunir grande quantidade de nutrientes em uma pequena refeicao. Na centrifuga ou no liquidificador, 2 cenouras + 1 laranja + 3 folhas de couve se transformam em 1 copo de suco, refeicao esta que dificilmente fariamos se tivessemos que mastigar;Evitar gastos energeticos com a digestao de alimentos ineficientemente mastigados, fato comum na sociedade moderna;Ingerir alimentos que tradicionalmente nao costumam ser ingeridos crus, como a berinjela, o brocolis ou o inhame; Ingerir alimentos que dificilmente fazem parte das nossas preferencias, mas que misturados a outros acabam por serem agradaveis ao paladar. Os sucos podem ser preparados no liquidificador, na centrifuga ou nos dois.Preparado 100% no liquidificador, o suco costuma ficar bastante cremoso, ja que nao e praxe colocar muita agua nas indicacoes de preparo, evitando diluicoes. Neste caso, o suco esta concentrado em fibras, portanto indicado para aquelas pessoas que apresentam problemas cronicos de constipacao, obesidade, diabetes e intoxicacao.Contrariamente, o suco preparado na centrifuga acaba sendo podre em fibras, portanto indicado para pessoas que nao tem problemas de intestino preso e que desejam somente fortalecer seu sistema imunologico ou acelerar processos de convalecenca e cura. Ja o uso do liquidificador + a centrifuga e o que apresenta mais vantagens.Neste caso, deixa-se as frutas citricas (algumas com as cascas, como o limao), as folhas mais duras e as raizes para passar na centrifuga. O suco obtido na centrifuga e acrescentado no liquidificador para bater os demais ingredientes como as frutas e folhas macias, os brotos e os legumes mais suculentos, como o pepino e o tomate.O interessante e que dessa maneira as fibras dos vegetais sao "quebradas" e interferem menos na absorcao da clorofila,