por Paulo OctavioCafe da manhaVitaminasSucosOs graos (oleaginosas)Jantar fonte: https://prologo.ativo.com/A cafeina e um dos ingredientes mais estudados da industria alimenticia e tem sido consumida no mundo inteiro ha seculos. Considerada um ergogenico nutricional que melhora a capacidade fisica e mental a substancia e ingrediente de varias outras bebidas e alimentos alem do cafe, como o chocolate, a erva-mate e o cha verde, por exemplo, e e classificada como um estimulante do sistema nervoso central (SNC).Evidencias sobre os seus beneficios na performance sao fortes entre os cientistas e as mais de 140 agencias regulatorias espalhadas pelo mundo. Isso porque consideram que a cafeina tem um efeito direto sobre o sistema nervoso central, deixando o corpo mais alerta. Em doses moderadas, a substancia traz ainda beneficios como melhora da memoria e concentracao, alem de ser associado a diminuicao do risco de Alzheimer e alguns tipos de cancer.Mas para os atletas seu maior beneficio e dar um boom na energia, mantendo o cerebro mais ativo. Alem, e claro, de possuir um efeito termogenico, aumentando a temperatura corporal e auxiliando na perda de peso.Esportes com cafeinaUm estudo recente sugere que a cafeina tem impacto positivo na resistencia e no desempenho de quem pratica atividades fisicas, alem de oferecer uma melhora temporaria na memoria e na capacidade de raciocinio. O consumo de cerca de 490 mg ou cerca de cinco xicaras de cafe aumentou significativamente a resistencia muscular durante o exercicio intenso de praticantes de esportes como o ciclismo ou a corrida.Alem disso, outro estudo realizado entre ciclistas mostrou que o consumo de 6 mg de cafeina por kg corporal (cerca de 360 mg para uma pessoa de 60 kg) melhorou a performance durante testes de velocidade, independente se a cafeina foi ingerida uma hora antes do teste ou durante as pedaladas.Neste mesmo estudo os pesquisadores fizeram outra observacao interessante: bebidas com cafeina podem atuar como um substituto para bebidas esportivas sem que o atleta perca desempenho se a ingestao for feita na ultima parte da prova.Cafe e ruim para a saude ossea?A International Osteoporosis Foundation (IOF) afirmou que a ingestao moderada de cafeina parece nao causar efeitos prejudiciais para a saude ossea desde que a ingestao de calcio seja adequada. Ou seja, um estilo de vida saudavel, uma alimentacao nutricionalmente completa e equilibrada, incluindo calcio e vitamina D, e exercicios fisicos regulares sao mais eficazes para a saude dos ossos do que abrir mao do cafe.Quantidade recomendadaPara o Comite cientifico da European Food Safety Authority (EFSA), o consumo de ate 400 mg ao dia de cafeina (cerca de 4 xicaras de cafe) por individuos adultos com em media 70 kg nao representaria riscos significativos de saude. Mas alguns especialistas alertam para a necessidade de uma avaliacao nutricional individual.Hora do cafezinhoUm estudo recente publicado na revista New England Journal of Medicine analisou os habitos de consumo de cafe de mais de 400 mil homens e mulheres (entre 50 e 71 anos de idade) para avaliar a relacao do consumo de cafe com a saude. Os resultados mostraram que o cafe pode estar relacionado a menor mortalidade por doencas