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Mais uma receita na panela de pressao. Como as demais, e rapida e pratica. Ingredientes1 lata ou caixa de leite condensado1/2 medida da lata de leite1 caixinha de creme de leite3 ovos1 colher de sopa de margarina3 colheres de sopa de cacau em poPreparoColoque a forma para pudim untada com manteiga polvilhada com acucar no recipiente da panela de pressao, que deve receber antes uma xicara de agua para o banho-maria.No liquidificador, ponha os ingredientes e bata apenas para misturar . Despeje na forma.Tampe a panela e, se a sua for eletrica, coloque a valvula centralizada para pressao. Programe para o tempo de doze minutos ou marque no relogio, caso esteja usando a panela convencional. Passado este periodo, esta pronto. Deixe esfriar, desenforme colocando chocolate granulado. Leve a geladeira. Dica : 1. Voce pode substituir o chocolate em po por achocolatado (5 de chocolate em po, ou 8 de achocolatado em po), mas nao recomendo. A cor, a textura e , principalmente, o sabor jamais serao os mesmos.2. Deixe a pressao sair sozinha para que nao entre agua na forma.Confira a receita, passo-a-passo, no album abaixo : Esta e a famosa torta de morango, chocolate e base de bolacha, e que nao precisa assar. Muitos ja a devem ter visto no Youtube ou em postagens da rede social, geralmente em formato diferente e com biscoito Oreo. Pois testei e aprovei a receita, que considero uma das mais faceis e que resulta numa sobremesa bonita e de sabor surpreendente. E melhor : tendo tudo a mao, garanto que nao levara mais que 20 minutos para monta-la. A massa e feita com Oreos (ao biscoito inteiro, com recheio), ou com outro produto semelhante, como Negresco. Esta fica crocante e complementa muito bem o ganache de chocolate macio da parte superior. Morangos sempre fizeram um bom par com chocolate e quando voce cortar a torta em fatias eles serao cortados tambem, tornando a apresentacao ainda mais interessante. Mas voce sempre pode cobrir a torta com as frutas que mais gosta, ou simplesmente com alguns pedacos de chocolate. As medidas abaixo resultam entre 10 e 12 porcoes. Experimente !IngredientesCrosta 32 (330g) biscoitos Oreo 1/2 xicara (110g) de manteiga derretidaRecheio 200g de chocolate ao leite 100g de chocolate amargo 200 ml de creme de leiteCobertura 300g de morangos frescos nozes picadas (amendoas, pistache etc), opcionalPreparo1. Coloque biscoitos na bacia de um processador e bata ate formar migalhas. Adicione a manteiga derretida e despeje sobre os biscoitos triturados. Processe ate obter uma "farofa" uniformemente umedecida. Pressione a mistura de com as costas da colher e seus dedos se necessario, para o fundo e as bordas de um forma redonda, de cerca de 20 cm, ou retangular, de 12 por 36 cm. Leve ao congelador enquanto prepara o recheio.2. Derreta o chocolate picado no microondas (acione um minuto de cada vez) ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa ate formar um creme uniforme.3. Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e cubra com morangos frescos.4. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite
Aspargos. Desde a infancia, sempre que ouvia falar neste vegetal me imaginava em outro pais, com um alimento exotico e, ao mesmo tempo, refinado. Esta impressao se dispersou com o tempo e so recentemente, quando comecei a experimentar pratos e preparacoes diferentes, acabei me arriscando a experimentar. Primeiro comprei aspargos em conserva, aqueles brancos, delicados, mas que bem temperados acabaram resultando num prato saboroso e que selou meu casamento este ingrediente que ainda e pouco produzido no Brasil. Alem do mais, o aspargo e um dos vegetais mais nutritivos, com vitaminas e grande quantidade de acido folico (que por nao pode ser armazenado em seu corpo, e preciso ser consumido diariamente - ele faz bem para o sangue e e indicado especialmente para mulheres gravidas). E, ainda, um excelente diuretico, o que significa que ele limpa seu figado.Ha muitos tipos de aspargos -- grossos, finos, verdes, brancos e ate mesmo uns enormes. Alem da aparencia, a diferenca entre eles e o sabor, que vai do firme e intenso ao macio e suave. A minha sugestao e a mais simples possivel e pode ser servida como acompanhamento ou entrada. O estilo e italiano, grelhado rusticamente e temperado apenas com limao, um bom azeite de oliva, sal e pimenta. INGREDIENTESAspargosAzeite de olivaLimaoQueijo parmesaosal e pimenta a gostoPREPAROAqueca uma grelha larga e grelhe os dois lados dos aspargos ate que fiquem marcados. Quando estiverem prontos, coloque-os em uma travessa e reque com o suco de um limao (ou mais, dependendo da quantidade de vegetais). Acrescente o equivalente a tres vezes mais de oleo de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois leve um pedaco de parmesao a mesa e rale algumas lascas sobre os aspargos. Um classico. Obviamente, a torta de maca e uma das sobremesas de todos os tempos. E minhas lembrancas de infancia sempre remetiam a algum desenho ou seriado americano em que as maes ou avos invariavelmente surgiam com aquela torta estufada e perfumada (como imaginava, pelo menos). Tao cativante que visualizava aquela fumaca da sobremesa invadindo todos os comodos e chamando a todos pelo nariz.Mas como estamos no Brasil, a experiencia so tornou-se real quando eu mesma passei a cozinhar. E, depois de algumas tentativas, esta e a melhor receita que encontrei. Minha dica para voce e respeitar os tempos de descanso e usar dois tipos de macas para o recheio, uma mais acida e outra mais doce. Faz toda a diferenca.A escritora Martha Stewart, no seu livro Marthas American Food, diz que nao ha sobremesa mais americana do que uma Apple Pie. Mas ha tradicoes que valem ser compartilhadas. IngredientesMassa:2 e 2/3 xicaras (400g) de farinha peneirada1 xicara (250 g) de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos1/4 de colher de cha de sal6 a 8 colheres de sopa (90 a 120 ml) de agua gelada1 colher de sopa de vinagre de macaRecheio:1 kg de macas, metade vermelhas e metade verdes (descascadas, sem caroco, cortadas em fatias de 0,5 cm de espessura, mais ou menos)14 de xicara de acucar 14 de xicara de acucar mascavo 1 colher de
cha bem cheia de canela14 de colher de cha de sal14 de colher de cha de noz-moscada (opcional)suco de meio limao1 12 colher de sopa de manteiga3 colheres de tapioca granulada (ou 1 12 de farinha de trigo)PreparoMassa1. Em um processador, misture rapidamente os ingredientes secos (farinha e o sal). Pulse brevemente. Adicione os cubos de manteiga e pulse ate a mistura parecer migalhas de pao.Nao se preocupe, e assim mesmo. Adicione 6 colheres de sopa de agua gelada e o vinagre, e pulse 5 ou 6 vezes. Pegue um pouco da mistura com a ponta dos dedos. Se ela nao se juntar, acrescente outra colher de agua. Pulse 2 ou 3 vezes e teste de novo. Quando a mistura estiver pronta, ela parecera migalhas e so se juntara se for apertada. 2. Coloque sobre uma superficie lisa e junte tudo delicadamente, ate formar uma bola de massa que nao grude. Divida em dois (uma parte um pouquinho maior que outra), enrole separadamente em um filme plastico e leve a geladeira por uma hora.3. Apos, tire da geladeira a porcao de massa maior e, sobre uma superficie lisa e enfarinhada, abra com um rolo (tambem enfarinhado), sempre do centro para as pontas. Abra um pouco e gire a massa no sentido horario, tentando fazer um circulo de uns 30 cm. Tome cuidado pra nao ficar muito fina, nem muito grossa, mas bem lisa e uniforme.4. Pegue uma forma redonda de 23 cm de diametro, untada, e coloque a massa por cima (um truque bom e enrolar bem folgadamente a massa no rolo e desenrolar por cima da forma). Ajeite a massa na forma, cobrindo bem o fundo e as laterais, deixando as sobras de massa pra fora. Cubra com filme plastico e leve de volta ao refrigerador.5. Agora abra a outra porcao da massa do mesmo jeito, formando um circulo um pouco menor, que sera a tampa da torta. Coloque em uma assadeira reta, sobre papel manteiga, cobra com plastico e de volta a geladeira. Recheio1. Assim que descascar e fatiar as macas, coloque as fatias em uma tigela grande e imediatamente misture com o suco de limao isso evita com que elas escurecam.2. Misture os acucares, o sal, a canela e a noz-moscada. Junte, com as maos mesmo, as fatias de maca e misture bem, para temperar as fatias uniformemente.3. Importante : como as macas perdem agua no processo, elas perdem volume e podem deixar sua torta meio oca. Como evitar isso? Assim que voce terminou de misturar as fatias com acucares, canela etc, ponha tudo em um escorredor de macarrao ou peneira grande, coloque sobre a tigela onde elas estavam e deixe em temperatura ambiente por uns 30 minutos (enquanto voce abre sua massa, por exemplo). Isso faz com que as macas percam agua e ja fiquem no volume certo.4. Mas a mistura de agua e acucar que sai das macas voce aproveita e muito para dar sabor a sua torta. Recolha esse residuo em uma caneca de vidro ou porcelana (que possa ir ao microondas), previamente untada com margarina.
Junte 1 12 colher de manteiga, misture e leve ao micro ondas por 5 minutos, em alta temperatura, ou ate que ferva (isso tudo pode ser feito em uma panelinha, no fogao, tambem). Voce vai ver que a agua marrom de antes reduz e vira quase um xarope, meio grosso e caramelado.5. Misture essa maravilha nas fatias de maca. Adicione a tapioca (ou farinha) e misture tudo muito bem. Esta na hora de rechear a massa e levar sua torta ao forno.Montagem1 gema de ovo1 a 2 colheres de acucar demerara (ou comum)1. Retire a tampa da torta da geladeira uns 10 minutos antes de montar a torta. Depois, pegue a parte de baixo, recheie com as macas e espalhe uniformemente.2. Agora faca o mesmo metodo do rolo: enrole a massa da tampa folgadamente e desenrola sobre a parte de baixo recheada. Va tirando as sobras de massa e formando a beirada mais grossa, com os dedos.3. Com uma faca afiada, corte pequenas aberturas perto do centro, para pode liberar os vapores na hora em que a torta assar.4. Pincele a torta com uma gema e espalhe o acucar demerara uniformemente por cima da superficie. Leve ao forno pre-aquecido a 220oC e deixe assar entre 45 e 55 minutos. Quando ela estiver dourada, faca o teste, enfiando a faca delicadamente em uma das aberturas da tampa: voce tem de sentir as fatias macias, nao deixando que percam sua forma ou virem um pure.Retire a torta do forno e deixe esfriar para que os sucos internos se assentem e o sabor se consolide. Pronto! Sirva pura, com chantilly ou sorvete de creme. A torta dura de 2 a 3 dias fora da geladeira. Confira o passo-a-passo no album abaixo
OFICINAS NA CATEQUESEO EVENTO SE REALIZOU NO ULTIMO DOMINGO, DIA 10 DE ABRIL DE 2011, NO CENTRO ARQUIDIOCESNO DE PASTORAL. CONFIRA:A oficina de Danca e Coreografia, aconteceu com tecnica, objetividade e dedicacao. As onzepessoas que se inscreveram nesta oficina, se entregaram e deixaram que o corpo se tornasse uma arte.A professora coreografa, Nilza Santos, com paciencia e habilidade, aplicou tecnicas possiveis de serem trabalhadas nas pessoas que ali estavam e com isto, levarem para suas comunidades um jeito diferente de proclamar a Palavra de Deus atraves da danca.A oficina, A Arte de Ler e Contar Historia vem fazendo sucesso. Com o dinamismo da catequista Regina Campana, as catequistas aprovam o metodo e dizem que a partir desta oficina, a catequese ja nao e mais a mesma. Muitos sao os recursos usados pela facilitadora. Nada dificil e impossivel de ser colocado em pratica. Atraves da historias, a Palavra de Deus vai chegando de forma ludica ao coracao das criancas e ate dos adultos. E com este intuito que a Catequese de Iniciacao a Vida Crista, vem oferendo ferramentas, querendo com isso fazer valer a proposta da Igreja. Catequese renovada.Oficina de lembrancas e arrumacao de espaco. Uma revelacao. A orientadora, a catequista Mariete cheia de ideias e criatividade e o desejo do mais, aproveitou material reciclavel para fazer com que o feio se tornasse belo. As catequistas que participaram desta oficina sairam encantadas com tudo o que viram e fizeram. Ao sairem daqui disseram, agora vamos trabalhar junto com os catequizandos. E uma maravilha tudo isso. Com a Campanha da Fraternidade, que tem como tema,vida no planeta, agora nao so vamos falar, mas trabalhar reaproveitando tudo o que for possivel para fazer a vida acontecer. O momento foi muito bom. Todas estavam muito empolgadas. Queriam ganhar tempo. Fazer o maximo para aproveitar e fazer cada modelo de lembrancas, assim como ornamentar de forma alegre e criativa os espaco do encontro catequetico.Oficina de dinamica. A dinamica e uma arte desejada por todos. Quem nao gosta de um encontro dinamico, cheio de vida e entusiasmo? A facilitadora Simone com seu jeito inovador, procurou trabalhar a dinamica desde o nascimento, recordando a infancia assim como encontros, estudos e realizacao de tarefas, de forma criativa e entusiasta. A turma nao queria sair da sala. O entusiasmo tomou conta de todas e tudo foi ficando cada vez mais gosto.A turma saiu com um gostinho de quero mais.O jeito novo de trabalhar a Catequese e que faz a diferenca. Jesus trouxe novidades. Eis que faco nova todas as coisas. O Diretorio Nacional de Catequese pede que nos catequistas usemos a nossa criatividade e os meios necessarios para fazer chegar aos pequenos a mensagem de Salvacao anunciada por Cristo Jesus.Estamos preparando um Curso intensivo para aqueles (as) que desejam fazer da historia um meio possivel onde a mensagem do Evangelho possa chegar. Jesus contou parabolas, usou de coisas simples da cultura do povo para que os pequenos pudessem compreender o REINO, sua pessoa. Alem desta atividade, vamos preparar tambem um curso de danca e coreografia com a professora Nilza, na intencao
Arquidiocesano em 2012.E o responsavel pela Catequese foi o Pe. Alberto Montealegre Vieira Neves.Ele atualmente e o capelao das Obras Sociais Irma Dulce e da Basilica Santuario Senhor Bom Jesus do Bomfim.Vamos recebe-lo com o coracao repleto de esperanca e amor para que assim possamos juntos fazermos um lindo trabalho de evangelizacao.Seja Bem Vindo Padre Alberto!
O que e Catequese Renovada?O tempo todo ouvimos falar de catequese renovada, mas, quem de fato entende? Nao estamos falando so de mudar o formato do encontro para que ele deixe de ser uma escola para os catequisandos, ou de Invejosos dirao que esta foto e da epoca do meu ultimo postCaramba! Dois anos sem escrever nada nesse humilde espaco. Foi o que eu pensei uma noite dessas, naquela hora em que voce se deita e repensa sua vida inteira antes de desmaiar de sono. Isso nao acontece com voce? Pois comigo e assim. Ando trabalhando tanto que ate em pe no onibus eu durmo. E sonho.Outro dia eu li que escrever e uma grande forma de se libertar de si mesmo. Soa meio enigmatico, mas e realmente muito bom transferir seus sentimentos para a tela ou papel. Recomendo esse exercicio a todos.Prometo estar mais presente por aqui, e convido meus amigos e leitores a usar este espaco, com amor. Afinal, nestes tempos loucos em que vivemos, nada mais importante que o amor e a tolerancia. Sem mais. Meu sabado foi dividido basicamente em duas tarefas das mais nobres e honradas: dormir e cozinhar. Ate ameacei fazer alguma coisa pela manha, mas o cansaco me venceu. Acordei de novo, desta vez para almocar, e dai me bateu uma vontade danada de fazer umas comidinhas.Desde pequeno a cozinha me fascina. Sempre gostei de criar coisas (que nem sempre ficam boas, e verdade). Lembro que minha avo tinha um livrinho, herdado da tia Ruth, com verdadeiras preciosidades, como biscoitos de nata ou bolo Luis Felipe, ambos complicados de fazer, porem deliciosos.Empadao de frango: e o que temos para hojeCozinhar, para mim, tem um efeito terapeutico. E a hora em que eu me desligo do mundo, me encontro, converso comigo mesmo. Preciso demais de momentos assim, de calma e relaxamento. Se tiver uma cervejinha, entao, a coisa melhora muito. E assim foi hoje.Falando em relaxamento, ou melhor, na falta de, hoje me dei conta de como o mundo esta falando cada vez mais alto. No shopping, as pessoas nao conversam mais. Quando o fazem, tem que ser como reporter no carnaval, gritando nos ouvidos do interlocutor. Que coisa estranha.De uma maneira geral, tenho visto muito pouca civilidade nas ruas. A pessoa te da um encontrao - mesmo sem querer -, olha para a sua cara, e vai embora. No transporte coletivo, entao, e um negocio que vou te contar. Nada me deixa mais irritado do que alguem que se faz de morto para nao ceder lugar a outra pessoa mais necessitada.Triste e sintomatico comportamento de uma sociedade que ridiculariza (ou desconhece) boas maneiras e ve valores na falta de educacao. Voces viram a foto do Dois Irmaos sem o Vidigal, que esta na coluna do Ancelmo Gois de hoje? Uma gritaria danada sobre o preconceito do Shopping Village Mall, que estampou a foto modificada em uma area de lazer. A administracao se apressou em afirmar que a culpa foi do decorador, que teria manipulado digitalmente as imagens. Ok, que falha absurda, senhor fotografo... Mas a
administracao do Village nao tinha reparado no detalhe? Oh, coitados...Estou sensibilizado com o nivel de conhecimento da cidade por parte dos gerentes de la.Um homem negro rouba uma senhora, que chama a Policia. Os policiais saem com a senhora para tentar encontrar o bandido. Veem alguem cuja descricao bate com a fornecida pela vitima. O homem e reconhecido, detido e levado para o presidio. Tudo nos conformes? Nao. O homem era inocente. A senhora que foi roubada admitiu ter se enganado e pediu desculpas. Poderia ser mais um caso para apenas contar nas estatisticas, nao fosse a grande repercussao que o caso teve e o fato de o preso ser ator, com participacao em novelas. Vinicius Romao ficou 16 dias preso em Sao Goncalo. Obteve a liberdade, mas tera que se apresentar a justica periodicamente. O crime cometido por ele? Ser negro em uma sociedade hipocrita, que diz que nao mas e, sim, racista ate a alma. A senhora se enganou, mas quem tem mesmo que se explicar e a Policia e o Ministerio Publico, que permitem a prisao de inocentes baseadas em... em que, mesmo?Foto: FIPManifestantes queimam jornais em manifestacao contra a imprensa facista. Nao se trata de provocacao, apenas uma observacao: Lembrei de um filme, Fahrenheit 451, sobre uma sociedade onde o pensamento critico era suprimido e ter opinioes era considerado falta grave. A quem interessar, eis ai:Morreu esta noite mais um dos grandes nomes do radio brasileiro: Loureiro Neto. Veio da minha Milena uma das mais singelas e belas homenagens a ele. "Gostava da voz dele. Foi com ele que eu comecei a ouvir radio, gracas a voce". Obrigado por tudo, mas, principalmente, por conquistar mais uma amante para o radio, Loureiro! Sentiremos sua falta!
Ao ler o jornal na manha de hoje, nao acreditei: uma pesquisa do Instituto de Pesquisa Economica Aplicada (IPEA) mostra que 65% dos entrevistados concordam com a seguinte afirmacao: "Mulheres que usam roupas que mostram o corpo merecem ser atacadas". Outra frase, "se as mulheres soubesses como se comportar, haveria mens estupros", teve a concordancia de 58% dos participantes da pesquisa.Ainda aturdido, mas decidido a tentar tomar meu cafe da manha, o radio traz uma enrevista com uma sexologa, dizendo que as mulheres estao muito vulgares, e que os entrevistados nao deixam de ter uma certa razao. Cuspi o cafe na hora. Como pode, em pleno Seculo XXI, ouvirmos tamanhas baboseiras em rede nacional?Se a mulher usa roupas inapropriadas, quem pode julga-las? Ademais, quem julgara a maneira de se vestir de cada um? Um supremo conselho? Por que, em vez de culpar a mulher pela violencia que ela sofreu, nao se combate esta terrivel pratica? Sociologos e historiadores frequentemente nos lembram de um dos mais arraigados tracos culturais: o de sempre colocar a culpa no outro por nossos erros, fracassos e desgracas.- Fulano foi roubado? Ah, mas ele bobeou, ne? Estava andando por aquela rua a noite, ai ja viu... - Fulana foi abusada? Mas ela tambem, com aqueles vestidinhos colantes, ta pedindo...Culpar as mulheres pela violencia sexual sofrida por elas e de um cinismo impressionante e revela toda a hipocrisia de nossa sociedade, que reclama por "um pais melhor", mas, na encolha, reproduz padroes no minimo condenaveis. "Voce vai aprender a virar homem, por bem ou por mal, Saul!", esbravejava dona Vera para seu filho. Ele acabara de revelar a mae que era homossexual. Mas o que doeu de verdade em Saul naquela hora foi o tapa na cara. As marcas levaram dias para sumir. Isso sim doeu em seu coracao. Ora, como uma mae bate assim no filho?Na cabeca de Saul, qualquer observador um pouco mais atento diria - com grande chance de acerto - que ele era gay. Sempre foi, nasceu assim. Apesar de tao claro para ele e seus amigos, o assunto nunca foi discutido com Vera, que no fundo tambem sabia, so nao queria admitir. Ela se sentia culpada por nao ter dado toda a atencao que - imaginava - seu filho merecia. A duvida, e depois a certeza intima, maltratavam sua consciencia.- Nao foi pra isso que te criei, seu mariquinha! Eu te proibo, eu te proibo de sair de casa pra encontrar seus amigos viadinhos, ouviu, seu filho da puta? - esbravejou.- Voce nao pode me proibir de mais nada, ouviu, mae? Nada! Voce pode berrar, me bater, mas isso nao vai mudar o que eu sou. Ah, e outra coisa: respeite meus amigos, ouviu? Ate mais!Vera chorou. Num gesto meio ridiculo, agarrou os pes de Saul, gritou como artista de novela mexicana. "Nao sai, meu filho! Nao sai!". Em vao. x "Foi na Vila Mimosa. Coisas assim so podem acontecer na Vila Mimosa. Voce recebe um convite dos amigos para sair. Sabado a noite, nada pra fazer. Voce aceita. Vao todos parar em um