Ola!!!Reeducacao alimentar e um processo de aprendizagem exercida atraves de orientacoes nutricionais especificas e individualizada onde o individuo conhece e incorpora habitos alimentares saudaveis.Por se tratar de um processo de aprendizagem no final do tratamento o individuo torna-se apto a escolher corretamente os alimentos de sua dieta. Venha se reeducar!!!Consultorio:R. Ramon Penharrubia, 130 cj 1002, Paraiso- SP Tel: 32843485 (pertinho do metro Paraiso)Barbara Biavo O Curso Intensivo em Nutricao Clinica em Pacientes com Doenca Renal tem como objetivo preparar o participante para adquirir conhecimentos especificos da doenca renal e da sua terapeutica nutricional, para realizar avaliacoes nutricionais nestes pacientes, assim como aconselhamento nutricional e dietetico, abordagens educacionais e multiprofissionais na area de saude e nutricao.Inicio das aulas 04 de agosto de 2011- INSCREVA-SE!!http://www.racine.com.br/institutoracine/curso-intensivo/nutricao-clinica-em-pacientes-com-doenca-renal/ Abobrinha refogadaIngredientes:1 colher de sopa de azeite1 colher de sobremesa de cebola picada1 colher de cha de alho picado3 abobrinha medias picadas3 tomates medios picados1 colher de cafe rasa de salModo de preparo:Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente a abobrinha refogue, acrescente o tomate refogue, acrescente o sal e misture bem.Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo. Os alimentos light e diet estao cada vez mais sendo consumido devido a oferta do mix de produtos que tambem ficou mais larga.Os consumidores muitas vezes procuram por alimentos diet e/ou light, mas nao sabem ao certo o que essa denominacao quer dizer. Aqui iremos esclarecem a diferenca entre diet e light.O termo diet pode ser utilizado para alimentos destinados a dietas com restricao de nutrientes, ou seja, dietas com restricao de carboidratos, gorduras, proteinas e sodio. Os alimentos light sao aqueles que com uma reducao de 25% em algum de seus componentes, seja nos acucares, nas gorduras totais, no sodio ou no colesterol total.Diabeticos, hipertensos, pessoas com nivel de colesterol alto ou com excesso de peso podem consumir os esses alimento, mas ATENCAO todos os alimentos diet ou light tem isencao ou a diminuicao de alguns nutrientes, podendo ser alteradas as quantidades de gorduras, proteinas, sodio, entre outros; por isso a importancia da leitura dos rotulos.Receita: Doce de abobora DieteticoIngredientes: Abobora cozida - 500 g Adocante dietetico (aspartame) - 7 colheres d sopa (140 g) Cravos - 4 a 5 unidades Canela em pau - 1 pedacoModo de Preparo:Corte a abobora em pedacos e cozinhe em agua ate amolecer. Escorra a agua, amasse-a com um garfo, e leve ao fogo com o adocante, o cravo e a canela.Deixe apurar. Retire do fogo e acondicione o doce num recipiente com tampa. Conserve em geladeira por, no maximo, uma semana. InformacoesNutricionais por porcao:Calorias 32,77kcalCarboidratos 8,07gProteina 1,13gLipideos 0,19gPotassio 351,75mgCalcio 32,91mgFosforo 45,74mgSodio 2,41mgFibra alimentar 2,13gFonte: Cozinha e Terapia Renal : Sabores de Portugal e do Brasil.Jacqueline A. P. SantosNutricionista ClinicaEspecializanda em Gerontologia- HCFMUSPNutricionista da Clinica de Nefrologia- Home Dialysis Center Ingredientes:5 mandioquinhas medias1 xicar de cafe de leite desnatado1 colher de sopa cheia de margarina light1/2 kg de peito de frango1 colher de cafe rasa de sal2 tomates1 colher de cha cheia de alho picado1 colher de sopa de azeiteModo de preparo:Cozinhe as