Falando de servicos: O restaurante que tange os clientesVoce seria capaz de acreditar que, em Fortaleza, existe um restaurante que, literalmente, tange os clientes?O restaurante, e os clientes na fila...E isto mesmo: tanger cliente, como se tange gado.E oh, oh, vida de gado! Povo marcado, povo feliz!Pois foi isto que eu conheci ontem, em Fortaleza.E os clientes ficam felizes, e saem rindo e gostando do tangidoOnde e que existe um restaurante assim? Que restaurante e este?Trata-se do restaurante Simone, localizado na cidade de Maracanau (grande Fortaleza, CE)O que oferece?Boa e farta comida: por toda a semana, um cardapio variado, que vai de comidas tipicas regionais a bacalhau, passando pelo file e camarao tudo com sabor, tempero, temperatura de elevado padrao.O local e simples, funcional, aconchegante, e oferece o conforto compativel com o tipo de cliente e servico oferecido. Nada de luxo, mas sobram limpeza, atencao, humor e sabor.Comecou num espaco pequeno, onde cabem cerca de 8 mesas, mas em funcao da aceitacao, teve que atravessar a rua. A cozinha permanece no local de fundacao, mas o novo salao, do outro lado da rua, com cerca de 40 mesas, nao chega para quem quer. Atravessei a rua com o prato na mao (eu e mais um tanto de gente!)Resultado: fila!E como a fila e gerenciada?Eis que surge a solucao: Simone, a proprietaria fundadora, chega falando alto e engracado, com o bom humor tipico do Ceara, dizendo:Vambora gente! Vambora que tem cliente chegando e eu nao posso deixar este povo com fome. Quem estiver jogando conversa fora faca o favor de desocupar, pois esta faltando lugarOs clientes riem!E alguns de fato levantam: chega aqui Simone, que eu vou lhe dar o meu lugarE logo a fila de clientes, ha pouco a espera de lugar, ja faz fila para pegar suas porcoes e se deleitar com a comida servida, fervida, na medida.Qual o segredo?Humor e simplicidade, alem da boa comida.No seu traje simples e padronizado todas as garconetes trabalham de short, Simone nao perde tempo, e apela para o bom senso de seus clientes, afinal de contas, restaurante ganha dinheiro servindo comida, e nao com aluguel de mesas para bate-papo.Pergunto a Simone: nao e desrespeitoso tanger os clientes deste jeito?Ela responde: que nada meu filho, eu tenho que servir todo mundo. Nao posso deixar o povo morrer de fome. E completa: quem esta alimentado nao precisa ficar sentadoO cartao de apresentacaoE logo me conta a historia do restaurante, vai pegar cartao do restaurante, fala da ampliacao que esta prestes a fazer, pergunta se estou satisfeito com a comida, se quero mais, se faltou alguma coisa, se quero rapadura, ...Por conta de casos como este e que acredito no servir brasileiro!Que venha o mundo inteiroBrasileiro hospitaleiroTrabalhando verdadeiroVai ganhando mais dinheiro!E oh, oh, vida de gado! Povo marcado, povo feliz!Se quiser conhecer, acesse http://www.restaurantesimone.com.br/Mas tem uma surpresa que nem todos gostam, a qual prefiro deixar para quem for conhecer pessoalmente o restaurante... Tem a ver com um detalhe na decoracao.Conheca SimoneSimone, a fundadora! Fonte:www.klebernobrega.com.brLCA Treinamentos & Consultoria Cada time de futebol possui uma mistica propria, que, no