"Nao sei... se a vida e curta ou longa demais pra nos, Mas sei que nada do que vivemos tem sentido, se nao tocamos o coracao das pessoas.Muitas vezes basta ser:Colo que acolhe,Braco que envolve,Palavra que conforta,Silencio que respeita,Alegria que contagia,Lagrima que corre,Olhar que acaricia,Desejo que sacia,Amor que promove.E isso nao e coisa de outro mundo, e o que da sentido a vida. E o que faz com que ela nao seja nem curta, nem longa demais, Mas que seja intensa, verdadeira, pura... Enquanto durar" (Cora Coralina) Da revista Boa Forma desse mesEscolha os melhores alimentosOs carboidratos sao essenciais para um metabolismo rapido. Fornecem combustivel aos musculos, ao sistema nervoso e as celulas do sangue. Sem energia, voce fica lenta e a inatividade faz voce ganhar peso. As nutricionistas Lyssie e Tammy Lakatos os classificam em:Sempre: aqueles de baixo indice glicemico (que mantem estaveis os niveis de insulina, evitando o sobe-e-desce da glicose no sangue e afastando a fome por mais tempo). Graos integrais, legumes, frutas e verduras, todos ricos em fibras e pobres em gorduras, levam mais tempo para ser digeridos e por isso aceleram o metabolismo.As vezes e raramente: eles estao em toda parte. No arroz branco, doce, acucar, biscoito e bolo. Ao serem refinados, suas fibras sao retiradas e dao lugar a acucar e aditivos, que retardam o metabolismo. Esse grupo, de alto valor glicemico, e digerido rapidamente. A rapidez engana o cerebro, que sinaliza mais fome em pouquissimo tempo.As proteinas ajudam a formar musculos, que consomem calorias mais rapidamente. Alem disso, diminuem a velocidade de digestao dos carboidratos. Opte sempre pelas proteinas magras: lagarto, patinho, rosbife, peixe, frango, ricota, cottage, ovo, soja e derivados.As gorduras sao fundamentais para o metabolismo.Retardam a digestao do carboidrato e permitem que a energia seja gasta de forma mais homogenea.Sao classificadas em:Amigas: ajudam a limpar as arterias. Fontes: castanha-do-para, de caju, amendoa, amendoim, nozes, pinhao, pistache, azeite de oliva extravirgem, abacate, semente de abobora, gergelim e girassol.Inimigas: entopem as arterias e devem ser evitadas. Fontes: manteiga, chantilly, bacon, linguica, margarina e gordura vegetal hidrogenada.Acelere a queima de gordura agora!Gordura saudavel, sim; gordura do mal, nem pensar A nutricionista Tammy, que tem uma dieta saudavel e malha bastante, se submeteu a uma dieta rica em gordura. Os carboidratos sempre (veja quadro na pagina anterior) foram mantidos no cardapio. Mas peixes magros grelhados e saladas temperadas com azeite foram substituidos por fritura. Depois de um mes, ela estava 2,75 quilos mais gorda e sua gordura corporal tinha subido 5,1%. A irma Lyssie, dona dos mesmos bons habitos, trocou as gorduras "amigas" pelas "inimigas" por tres meses, manteve o sua alimentacao saudavel e os exercicios. O estrago tambem foi grande: ganhou meio quilo, o colesterol subiu e o indice de gordura corporal aumentou 0,8%.Pular o cafe da manha retarda o metabolismoTammy ficou sem o cafe da manha e o lanchinho matinal por dois meses. As calorias das duas refeicoes foram somadas ao almoco. No comeco, o estomago roncava de fome, mas logo se acostumou. No fim do periodo, sua gordura corporal aumentou 2,9% e ela chegou