embalagens e rotulosNutritional guidance for children and adolescents and the new consumption patterns: advertising, packaging and labeling Tatiana Elias PontesI; Thalita Feitosa CostaI; Annete Bressan R. F. MarumII; Anne Lise D. BrasilIII; Jose Augusto de A. C. TaddeiIVIGraduandas em Medicina pela Unifesp-EPM, Sao Paulo, SP, Brasil IIMestre em Nutricao pela Unifesp-EPM, Sao Paulo, SP, BrasilIIIDoutora em Pediatria, medica assistente da Disciplina de Nutrologia do Departamento de Pediatria da Unifesp-EPM, Sao Paulo, SP, Brasil IVProfessor-associado da Disciplina de Nutrologia do Departamento de Pediatria da Unifesp-EPM, Sao Paulo, SP, Brasil(...)Os habitos do brasileiro tem sido redefinidos a partir do surgimento da industria alimentar e marcados pelo consumo excessivo de produtos processados, em detrimento de produtos regionais com tradicao cultural, principalmente nos grandes centros urbanos, onde o fast food predomina, tendo como contrapartida, o movimento slow food, que conjuga prazer e regionalidade no habito alimentar. Esta revisao tem como objetivo retratar o historico da alimentacao no Brasil, identificando e avaliando o impacto das mudancas alimentares provocadas pelo binomio urbanizacao/industrializacao sobre a saude da populacao brasileira. Nesse contexto, o aumento da alimentacao fora de casa e a preferencia por compra de alimentos em supermercados, sao fatores que favorecem a diversificacao de generos e o consequente aumento no consumo de alimentos industrializados. Alem disso, a publicidade e a ideologia consumistas ganham importancia,favorecendo a formacao de novos habitos alimentares e influenciando as escolhas dosconsumidores. A transicao nutricional pela qual a sociedade tem passado e caracterizada por uma dieta extremamente calorica, rica em acucares e gorduras, e insatisfatoria quanto ao aporte nutricional. O surgimento e/ou agravamento de patologias como desnutricao, dislipidemias, obesidade e outras doencas cronicas nao transmissiveis estao intimamente ligadas a tais mudancas na alimentacao do individuo.(...)27: http://www.abeso.org.br/pagina/273/artigo.shtml Esteatose hepatica28 Cancer e obesidade.http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/obesityDuring the past several decades, the percentage of overweight and obese adults and children has increased markedly.Obesity is associated with increased risks of cancers of the esophagus, breast (postmenopausal), endometrium (the lining of the uterus), colon and rectum, kidney, pancreas, thyroid, gallbladder, and possibly other cancer types.Obese people are also at higher risk of coronary heart disease, stroke, high blood pressure, diabetes, and a number of other chronic diseasehttp://www.cancerresearchuk.org/cancer-info/healthyliving/obesityandweight/howdoweknow/body-weight-and-cancer-the-evidence#obesity Bianchini, F., R. Kaaks, and H. Vainio, Overweight, obesity, and cancer risk. Lancet Oncol, 2002. 3(9): p. 565-74. PubMed IARC, Weight Control and Physical Activity. IARC Handbooks of Cancer Prevention, ed. H. Vainio and F. Bianchini. Vol. 6. 2002, Lyon: IARC. Renehan, A.G., et al., Body-mass index and incidence of cancer: a systematic review and meta-analysis of prospective observational studies. Lancet 2008. 371(569-578). PubMed Reeves, G.K., et al., Cancer incidence and mortality in relation to body mass index in the Million Women Study: cohort study. BMJ, 2007. PubMed29; http://www.endocrino.org.br/sindrome-metabolica/30 http://www.endo-society.org/guidelines/final/upload/FINAL-Standalone-Post-Bariatric-Surgery-Guideline-Color.pdf ( David Heber).31 http://care.diabetesjournals.org/content/early/2009/07/09/dc09-0619.full.pdffrutose como adocando iso calorico ajuda a nao elevar