louca do jantar quando ouviudistante o relinchar dos cavalos. Correu em disparada para a frente da fazenda.Ao chegar, a diligencia ja havia partido e ela so pode acenar de longe paraMarja Consuelo.- Vai em paz Pepa e nao demores.Capitulo 2Dez anos depois...Cena 1A Fazenda DirectivaArmoniosa estava em festa. Finalmente, dez anos depois de ter partido paraestudar na capital, Marja Consuelo estava voltando, e isso era motivo dealegria para seu pai, amigos e todos os empregados da fazenda. Don Jose Anxieta Aguirre,auxiliado por sua irma, Dona Fatima Dolores, estavam organizando um grandefestejo para recebe-la, e haviam convidado muitas pessoas queridas e ilustresde La Provincia de Diepin dos Montes.Nocomando do banquete de almoco estava Helen Suely Castano, a mais famosaquituteira da regiao. Helen Suely era uma bela dona no alto de seus quarentaanos, de pernas compridas e seios fartos que provocava suspiros por ondepassava. Mas, apesar do sucesso arrebatador de seus quitutes e formosura, naorendia conversa e nao se envolvia com ninguem. Faziam vinte quatro anos quehavia lacrado seu coracao. Na gracade seus dezesseis anos apaixonou-se por Ivan Alberto Almodova, um aventureirocolombiano que, depois de roubar sua pureza e a esperanca no amor, sumiu nomundo para nunca mais voltar. Azar no amor, sorte nos negocios. Helen Suely seassociou a seu irmao, Irlan Pablo Castano, e ergueu a mais conceituada casa debanquetes de La Provincia, "El Tacho dos Castanos", conhecida ate nacapital.Nacozinha da Casa Grande da Fazenda Directiva Armoniosa conversavam...Helen Suely: - Huuum! O aromadessas folhas estao perfumando minha alma. Veja Irlan Pablo se ja podemosdepenar a avestruz.Irlan Pablo era um sentimental. Apesar de labutar ha anos com patos,galinhas, codornas, porcos e as mais variadas cacas em estado de quem ja passoudessa para melhor, ele nao se acostumava. Sempre se emocionava com aquelescorpos sem vida. Irlan Pablo: - Ainda podeescaldar mais um pouquinho.Ivana Guadalupe: - O que sao essascoisas esquisitas aqui no balcao?Helen Suely: - E uma centrifugae um microondas. Tudo muito moderno e economico. Eles funcionam com apenas umfeixe de lenha. Demasiadamente eficientes.Ivana Guadalupe: - E para queservem? Helen Suely: - Esse trituratudo, e este aqui descongela, cozinha e tem ate funcao grill. Preciosidades quecomprei de um caixeiro viajante. Ele viaja opais inteiro garimpando as novidades del Gran Mexico para mim.Ivana Guadalupe: - Dona Helen Suely,e esse mundo de flores sobre a mesa? Devo colocar num vaso?Helen Suely: - Gostou? Sao muy ricas, no? Colhi nocaminho para ca, assim como aquelas folhas, cascas de arvores, cogumelosselvagens e ervas. Vai tudo para a panela.Ivana Guadalupe: - Para a panela? Eessas coisas sao de comer? Helen Suely: - Tudo bem dosadopode ir para a panela. A diferenca entre o remedio e o veneno es solamente adose.Ivana Guadalupe ajudava no que erapossivel, mas nao conseguia entender as misturas que estavam sendo processadas.Helen Suely era uma verdadeira alquimista da cozinha. Misturava ervas comcarnes, graos com flores, legumes com castanhas, frutas com casca de arvores,sementes com cogumelos, e tudo, regado a muita pimenta, sempre dava certo. Naotinha receita, nao seguia nenhum manual. Pegava, olhava, ouvia os ingredientesna manipulacao, cheirava e experimentava. Nunca repetia. Era sempre umaexperiencia unica dos cinco