||Ingredientes||- 500g de acucar;- 250g de farinha de trigo;- 10 ovos;- 500g de cereja in natura;- 1kg de amora;- 1kg de nata.||Modo de Preparo|||Massa|- Misture 5 ovos e 125g de acucar;- Coloque a mistura em banho maria e bata, para aerar a mistura, por aproximadamente 8 minutos;- Retire do banho maria e bata por mais uns 4 minutos ate a mistura esfriar;- Va adicionando, 125g de farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre para misturar. Nao utilizar batedeira nesta etapa;- Coloque em uma forna untada e leve ao forno pre aquecido a 180oc por mais ou menos 30 minutos.Repita o processo, pois a torta e composta de duas camadas.|Calda|- Em uma panela coloque: 200g de acucar, 500g de amoras e 200g de cereja;- Leve a panela ao fogo mexendo sempre, por aproximadamente 1 hora.|Montagem|- Coloque a calda por cima da primeira camada de massa, de modo que penetre bem, passe a nata e coloque amoras e cerejas (retirando o caroco);- Coloque mais nata por cima da camada de frutas e em seguida cubra com a segunda camada de massa;- Adicione calda por cima da segunda camada de massa, e logo apos cubra toda a torta com nata e logo apos decore com as frutas.IMPORTANTE: no processo de montagem, a massa e calda devem estar frias. ||Ingredientes||- 1 kg de file de peixe- 1 cebola picadinha- Alho, limao e pimenta-do-reino, a gosto- 400 ml de Leite de coco- Manteiga para fritar||Modo de preparo||- Tempere o peixe como alho, o limao e a pimenta;- Deixe descasar por 1 hora;- Doure o alho na manteiga com a cebola;- Junte o leite de coco;- Deixe ferver por 5 minutos;- Coloque a manteiga para aquecer;- Quando estiver bem quente, adicione o peixe e deixe ficar dourado;- Logo apos, coloque os peixes em um refratario, despeje o molho com leite de coco e leve ao forno para aquecer.Dica: pique pimenta e coloque por cima com oregano, antes de ir ao forno. Quando retirar coloque salsinha e cebolinha.Sugestao: sirva com um bom vinho branco ||Ingredientes||1 kg de batatasPimenta do reinoCebolinhaManteigaAzeite de oliva||Modo de preparo||Leve uma panela ao fogo com agua e sal;Quando a agua estiver fervendo, coloque as batatas;Escalde as batatas por aproximadamente 10 minutos;Retire as batatas e deixe esfriar;Passe as batatas no ralador, utilizando o lado mais grosso;Misture, junto as lascas de batata, a cebolinha e a pimenta do reino;Monte as porcoes, colocando o recheio desejado*;Aqueca o azeite e a manteiga em uma frigideira;Frite as porcoes de rosti ate elas ficarem douradas e crocantes.=============================================================*RecheiosVoce pode rechear as rostis ao seu gosto, mas fica aqui uma sugestao:||Ingredientes||Linguica calabresa fina;Requeijao cremoso;Cebola;Bacon;Sal;Pimentao.||Modo de Preparo||Em uma frigideira, frite a cebola e o pimentao, cortados em pequenos cubos. Logo apos, adicione a calabresa e o bacon cortados da mesma forma. Quando os ingredientes estiverem cozidos, adicione o requeijao, mexendo sempre.Dica: Rale queijo parmesao junto as batatas. ||Ingredientes||- 250g Nata;- 1 cebola;- 2 dentes de alho;- 250g de espaguetti;- Manteiga;- Sal;- Oleo;- 150g de Bacon;- 300g de Calabresa defumada;- Parmesao.||Modo de Preparo||1 - Em uma frigideira, frite a calabresa e o bacon, picado,