Cervejaria: Brooklyn Brewery (Estados Unidos)Estilo: AleGraduacao alcoolica: 7,6%Capacidade da garrafa: 750ml.Temperatura ideal: entre 6C e 10CCopo ideal: PintCaracteristicas: Com um lupulo especial chamado "SorachiAce", desenvolvido inicialmente por uma cervejaria japonesa, a Brooklyn Breweryelaborou uma cerveja especial, adicionando-o antes e apos a primeirafermentacao. Depois de engarrafada, leveduras de champanhe sao acrescentadaspara uma refermentacao e o resultado e uma cerveja muito aromatica, com notasde frutas e gengibre. Tem coloracao dourada e, por nao ser filtrada, apresentaaparencia turva. Sua espuma (creme) e de boa formacao. A Sorachi Ace possui um sabor frutado, citrico e levemente picante, com suave final amargo. Acervejaria recomenda a harmonizacao com carne de porco, peixe, camarao, salmaodefumado, sushi, presunto, saladas, carnes grelhadas e queijo de cabra fresco.Nota (0 a 10): 8,5. Cerveja complexa. Muito interessante. Para quemgosta de inovar. Junto do 4o Festival Brasileiroda Cerveja, ocorrido entre os dias 21 e 24 de marco deste ano em Blumenau (SC),houve o The Great South Beer Cup, isto e, a Copa Sulamericana de Cervejas, umconcurso de cervejas que todas as inscritas devem ser vir de microcervejarias.(Para mais informacoes veja Festival Brasileiro da Cerveja e The Great South Beer Cup)Vencedora na categoria Imperial Stout.A Wals, aqui de Belo Horizonte,foi escolhida a cervejaria do ano e recebeu tres medalhas de ouro:Categoria Pilsen, com a Wals;Categoria Imperial Stout, com a Wals Petroleum;Categoria Especial, com a Wals Brut.Alem da Wals, outras microcervejariasbrasileiras fizeram bonito:Backer (MG): prata na categoriaEspecial, com a Tres Lobos;Bamberg (SP): prata na categoriaEspecial, com a St. Michael, ebronze na categoria Rauch, com a BambergRauchbier;Bierbaum (SC): ouro na categoriaDunkel, com a Bierbaum Dunkel; eprata na categoria Weiss, com a BierbaumWeiss Helles;Bier Hoff (PR): bronze nacategoria Pilsen, com a Bier HoffPilsner;Bierland (SC): prata na categoriaPale Ale, com a Bierland Pale Ale; bronzena categoria Red Ale, com a BierlandVienna; e prata na categoria Bock, com a Bierland Bock;Bodebrown (PR): bronze nacategoria Especial, com a BodebrownPerigosa Imperial IPA;Colorado (SP): bronze nacategoria Imperial Stout, com a ColoradoIthaca, e bronze na categoria Especial;Das Bier (SC): bronze nacategoria Brown Ale, com a Das BierBraunes Ale;Eisenbahn (SC): prata na categoriaDunkel, com a Eisenbahn Dunkel;Falke Bier (MG): bronze nacategoria Schwarzbier, com a Villa Rica;Karavelle (SP): bronze nacategoria Weiss, com a Karavelle Weiss;Klein (PR): prata na categoriaPale Ale, com a Klein ESB Pale Ale;Opa Bier (SC): prata na categoriaPilsner, com a Gottlich Divina;Seasons (RS): prata na categoriaIPA, com a Green Cow; prata nacategoria Dry Stout, com a Cirilo CoffeeStout; e prata na categoria Red Ale, com a Seasons Wallace;Way (PR): prata na categoria IPA,com a Way American Pale Ale; e pratana categoria Red Ale, com a Way IrishRed Ale;Wensky (PR): prata na categoriaOld Ale, com a Drewna Piwa;Zehn Bier (SC): bronze nacategoria Bock, com a Zehn Bier HellerBock.Houve ainda mencoes honrosas:Categoria Pale Ale: MisturaClassica (RJ) e Way (PR);Categoria Weiss: Bier Hoff (PR) eDas Bier (SC);Categoria Especial: Backer (MG),Mistura Classica (RJ) e Bierland (SC);Categoria Munich: Bamberg (SP);Categoria Kolsch: Eisenbahn (SC);Categoria Porter: Way (PR).Fato no minimo curioso foi a premiacaoda Bierland Vienna na categoria Red Ale. O sommelier da cervejaria, PauloBettiol, comentou no Twitter que a cerveja foi inscrita na categoria Red/AmberLager, mas a organizacao do