10 minutos. Provar o sal e servir.Rendimento: 2 porcoes _________________________________________________________________________Sopa LightIngredientes:2 abobrinhas1 nabo2 pimentoes verdes1 maco de salsao2 macos de cebolinha1 repolho grande1 maco de couve1 cebola3 cenouras pequenas2 xicaras (cha) de vagem 1 caldo de legumes1 lata de pure de tomateModo de preparo:Lave e pique todos os ingredientes. Coloque em uma panela grande. Cubra com agua e o pure de tomate. Ferva por 10 minutos e abaixe o fogo. Mantenha o ponto de fervura por 40 minutos. Desligue o fogo e sirva.Rendimento: 10 porcoes_________________________________________________________________________Caldo LightIngredientes:1 maco de couve manteiga2 batatas descascadas2 litros de caldo de galinhasal a gostoModo de preparo:Ferva o caldo de galinha com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possivel e coloque numa tigela com agua fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.Rendimento: 2 porcoes _________________________________________________________________________Sopa de MandioquinhaIngredientes:1 tablete de caldo de carne 2 12 litros de agua 7 mandioquinhas 3 colheres (sopa) de salsinha picada Modo de preparo:Leve ao fogo o caldo de carne com meio litro de agua, para dissolver. Acrescente as mandioquinhas picadas e mais 2 litros de agua. Quando a mandioquinha estiver macia, bata-a no liquidificador com a mesma agua do cozimento. Leve tudo novamente ao fogo para engrossar. Salpique a salsinha e sirva a seguir.Rendimento: 5 porcoes_________________________________________________________________________Canja de GalinhaIngredientes:4 files de frango (400 gramas)02 xicara de arroz2 batatas descascadas em cubos2 cenouras1 cebola2 litros de aguaSalSalsaModo de preparo:Cozinhar o frango em uma panela com a agua, o sal, a batata, a cenoura, a cebola e a salsa. Quando o frango estiver macio, colocar o arroz e manter no fogo. Depois de tudo cozido, desfiar o frango. Servir com salsa picada.Rendimento: 4 porcoes_________________________________________________________________________Sopa de QuinuaIngredientes: 200g de cenoura cortada em cubos pequenos200g de abobora cortada em cubos pequenos100g de salsao cortado em tiras finas1 peito de frango cortado em tiras finas1 colher (sopa) de azeite1 colher (cafe) de gengibre cortado em tiras finas2 colheres (sopa) de salsa picada 3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de aguaPara a quinua 100g de quinua 250ml de caldo de galinha 1 cebola1 dente de cravoModo de preparo:Em um caldeirao coloque o azeite, o frango, a cenoura em cubos e deixe dourar. Se for necessario, va pingando caldo de galinha para nao grudar na panela. Coloque o restante do caldo de galinha e deixe cozinhar por 15 minutos.Acrescente a abobora, espere cozinhar ate a abobora ficar macia, e coloque o salsao e o acafrao. Cozinhe a quinua com a cebola inteira, o cravo e o caldo de galinha (250 ml). Em seguida, acrescente a quinua a sopa com o gengibre e por fim a salsa.Rendimento : 4 porcoes_________________________________________________________________________Sopa ThaiIngredientes:1 peito de frango1 cebola 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de agua500ml de agua de coco200ml de leite desnatado100ml de leite de coco100g de requeijao light1 pimenta dedo de moca1 colher (sopa)de acucar mascavo1 colher (sopa) de coentro em folhasModo