Ingredientes:500g de massa farfalle1 lata de tomate pelado3 colheres (sopa) de azeite de oliva2 dentes de alho esmagados1 abobrinha cortada em rodelas divididas em 42 1/2 de agua1 pitada de acucarsal e manjericaoModo de fazer:Numa panela grande coloque o oleo e refogue a abobrinha, o alho, junte os tomates e o caldo da lata, mexa com uma colher de pau ate os tomates se desmancharem, adicione o sal, o manjericao, o acucar e a agua, diminua o fogo e cozinhe ate o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa e junte com o molho, misture. Sirva quente. O congelamento e um eficiente sistema de conservacao de alimentos, retirando-lhes o calor ate que a temperatura apropriada atinja seu interior. Para proporcionar tais condicoes de temperatura e merecer a designacao de FREEZER, o congelador deve operar a -18 graus centigrados no minimo. Uma vez congelado, o alimento se torna rigido. Nesse estagio, o desenvolvimento de micro-organismos e o consequente processo de deterioracao sao drasticamente retardados. O congelamento nao altera as caracteristicas dos alimentos ao natural ou ja preparados, conservando seu sabor, coloracao e propriedades nutritivas, desde que submetidos ao mesmo em boas condicoes e de acordo com as tecnicas recomendadas.As vantagens do congelamento sao inumeras e evidenciam-se na medida que o usuario se familiariza com o freezer:CONFORTO- com o uso do freezer, a tarefa diaria de cozinhar se torna obsoleta - em 1 ou 2 dias e possivel preparar um cardapio para semanas, do cafe matinal a refeicoes completas.- as compras no supermercado e outros fornecedores se tornam muito menos frequentes.- os atropelos comuns aos dias de festas e recepcao sao eliminados atraves do preparo antecipado de doces, tortas, salgadinhos etc.- visitas inesperadas nao provocam atribulacoes quando se trata de servir um lanche ou refeicao.ECONOMIA- cozinhar maiores quantidades de alimentos e outra das vantagens basicas do congelamento, acarretando menor consumo de gas - por exemplo: cozinhar 3 quilos de carne praticamente o mesmo tempo do que cozinhar 1 quilo.- armazenar-se alimentos adquiridos a precos mais baixos no atacado, durante as safras ou em promocoes especiais.- o desperdicio e virtualmente eliminado, pois os alimentos sao congelados em porcoes e retirados do freezer na quantidade certa para cada ocasiao.SAUDE- a preparacao antecipada de um extenso cardapio possibilita a variacao diaria de pratos, facilitando o balanceamento da alimentacao.- e possivel consumir legumes, frutas e outros alimentos fora de sua epoca de safra, com sabor e propriedades nutritivas inalteradas.INSTRUCOES GERAISI - PROCEDIMENTOS INICIAISPara colocar o freezer em funcionamento, siga as "instrucoes de instalacao e ligacao "contidas no MANUAL DE INSTRUCOES DO FREEZER.Deixe-o ligado por 5 horas, totalmente vazio e com a porta fechada, antes de armazenar a primeira carga de alimentos. Leia o manual ate o fim antes de preparar a primeira carga de alimentos; consulte-o sempre ate adquirir pratica. Se possivel, faca um curso de congelamento - quanto mais se conhece sobre o freezer, mais beneficios se obtem com a sua utilizacao.II - TECNICAS BASICAS DE CONGELAMENTOTodo alimento a ser congelado deve ser fresco, limpo e de boa qualidade. O congelamento deve ser providenciado logo apos a compra