Neste segundo post sobre vinhos brasileiros voufalar um pouco do Pinot Noir 2013, da Aurora. A vinicola, alias, foi a grandesurpresa da visita que fiz recentemente a Serra Gaucha. Antes dessaexperiencia, por absoluto preconceito, jamais compraria vinhos daquela queassina o Sangue de Boi e o Saint Germain.Proveioito excelentes rotulos, incluindo espumantes, brancos e tintos. Mas os grandesdaquela manha foram o Chardonnay 2012 e o Pinot Noir 2013, resultado dotrabalho que vem sendo desenvolvido em Pinto Bandeira, uma regiao proxima aBento Goncalves na qual a Aurora tem apostado alto e que e uma das quatroIndicacoes de Procedencia (IP) ja atribuidas aos vinhos finos brasileiros.Avantagem de estar no topo da serra (730 metros de altitude) e distante 100 kmda costa e que as videiras sofrem a incidencia das correntes maritimas durantetodo o dia, e isso as deixa livre da umidade e, portanto, de doencas fungicas.Outro detalhe e que apenas entre 30 e 50 centimetros separam a superficie dosolo das rochas basalticas de origem vulcanica que caracterizam o terreno daregiao, responsaveis pela mineralidade dos vinhos produzidos ali. E o que diz oenologo Andre Perez Jr, contrariando alguns geologos que recentemente passarama defender que o que se percebe como mineralidade num vinho nao vem do solo.Comprovado isso, imaginaem se os produtores de Chablis tiverem de mudar seudiscurso centenario! Asgrandes variacoes de temperatura, propria dos climas de altitude, com noitesfrias e dias quentes, contribuem para a maior concentracao de aromas da fruta.Tambem favorecem uma maturacao gradual e lenta, fazendo com que os teores deacidos e acucares cheguem altos no momento da colheita, o sonho de todoenologo. As6500 garrafas de Pinot da safra 2012 acabaram em dois meses e meio. A queprovei era uma das 10.000 produzidas em 2013, ainda disponivel no mercado por38 reais. Um sommelier experiente que participava da mesma degustacao comparouaquele Aurora a grandes franceses da Borgonha, chamando atencao para o enormepotencial de guarda dele. Inspiradapelo discurso e pelo preco de 25 reais, coloquei dois Pinot desses na mala. Emcasa, o vinho nao me provocou a mesma empolgacao. Sim, eu acredito quecircunstancia e estado de espirito possam motivar percepcoes diferentes domesmo vinho. E naquele dia, em meio aquele cenario, eu tava tao feliz! Dos tresmeses de carvalho o vinho herdou aromas defumados, de chocolate e especiarias.As frutas vermelhas estavam la, no nariz e na boca. Mas me pareceram madurasdemais. Ele ja nao era tao elegante quanto da primeira vez. No tripe que dita oequilibrio, os taninos sairam na frente da acidez e do alcool (12,5%). Sera quemelhoraria se eu o tivesse decantado? Enfim, tem outro ali na masmorra, comodiz o BK. O tempo me dira e eu vos direi. Roberta Pakas Depoisde longa pesquisa, decidimos que iriamos de carro. Com Doutorde piloto, prometendo pegar leve. Nossa outra opcao seria um tourque nos levaria a 3 ou 4 vinIcolas e almocariamos uns sanduiches.Nao era nossa ideia...Antesde sairmos, reservei pela internet uma mesa no restaurante davinicola South Coast Winery, que e uma das principais e cujalocalizacao era estrategicamente boa pra nos. A partir dela,poderiamos visitar outras duas vinicolas proximas a pe. A principio, esse era oplano.Pegamoso carro