estrela, sendo que no interior de cada ponta existe uma semente. Esta arvore parece com o pe de eucalipto, e pode produzir ate 4.000 frutos por colheita. Possui coloracao marrom e forte aroma caracteristico, sendo muito mais forte que a erva-doce ou o funcho. A parte utilizada do vegetal sao os frutos com suas sementes. Muito rico em oleos essenciais, sao utilizados principalmente como aromatizantes. Confusao de nomes Existe uma grande confusao com o nome "anis". No Brasil refere-se ao anis estrelado, so que no resto do mundo o termo "anis" ou "anis-verde" e empregado quando se refere a planta Pimpinella anisum, que aqui no Brasil e chamada de "erva-doce". O anis-estrelado nao e muito empregado no Brasil, provavelmente devido ao preco um tanto quanto salgado. Nao e cultivado em nosso territorio, sendo importado principalmente da Europa.Propriedades: E muito parecida com as acoes da erva-doce, sendo muito empregado como digestivo e principalmente como carminativo, ou seja, facilita a eliminacao de gases estomacais e intestinais, alem de ser um excelente anti-espasmodico. E muito comum o cha para colicas intestinais em recem-nascidos, mas deve-se tomar cuidado com os excessos, pois pode intoxicar as criancas. Outros usos Nao temos muitas aplicacoes do anis-estrelado em nossa cultura, mas pode-se preparar um delicioso cha para ser tomado tanto quente quanto gelado. Pode-se ferver leite com alguns frutos do anis e empregar este leite na producao de bolachas, paes ou outros produtos. Usa-se tambem para a producao de licores ou outras bebidas alcoolicas. Os chineses utilizam apenas um fruto para temperar pedacos grande de carne, e acreditam que se cozidos juntamente com os frutos do mar evitariam possiveis envenenamentos. E muito empregado pela industria farmaceutica, de bebidas e perfumaria. O nome Illicium vem do radical latino illicere, que quer dizer atrair e seduzir, dai vem o termo em portugues aliciar. O nome foi dado devido ao aroma forte e agradavel que exala, realmente seduzindo as pessoas.Indicacoes: Eliminacao de gases estomacais e intestinais, colicas intestinais em recem-nascidos. Digestivo, carminativo, anti-espasmodico.Principios Ativo: Oleos essenciaisToxicologia: Nao encontrada ate o momento, porem nenhuma planta deve ser consumida em excesso.http://celtic.bighost.com.br/ervas/anis-estrelado.htmlERVA DOCE Pimpinella anisum Esta planta atinge ate 35 cm de altura. Suas folhas sao verdes, sendo as inferiores orbiculadas, as medias penadas, e as superiores inteiras ou bipartidas. As flores apresentam-se em buques brancos e produzem frutos ovoides, ligeiramente alongados. Aroma e sabor quente e marcadamente doce.ORIGEM - Egito.COMPOSICAO- rica em celulose- calcio- fosforo- vitaminas do complexo BPROPRIEDADES- expectorante- diuretica- digestiva- coagulanteFUNCOES TERAPEUTICAS- alivia colicas causadas por gases- combate diarreia e vomitosEm 1500 aC. ja era usada em alimentos e bebidas, alem de ser aproveitada por suas propriedades medicinais. Os romanos usavam a erva doce no preparo de um bolo que era servido ao final dos banquetes. Na Antiguidade, esta erva era tao valiosa, que a Inglaterra pagava impostos sobre a sua importacao. O periodo de safra vai de julho a outubro.PARTES USADASCaule xarope e licoresRaiz (infusao) para efeitos diureticosSementes (infusao) alivia colicas causadas por gases, combate diarreia e vomitosFolhas usadas como condimento e infusaoFORMAS EM QUE SE ENCONTRA: Fresca, desidratada ou em