Oleaginosas ajudam no controle do acucar no sangue.Alem da glicose, elas tambem ajudam na diminuicao do colesterol LDL. Por Minha Vida - Portal UOL - 12 de julho de 2011 Comer aproximadamente 57 gramas de oleaginosas por dia, no lugar de carboidratos, pode ser benefico para pessoas com diabetes tipo 2, como mostra estudo realizado pela University of Toronto, no Canada, que sera publicado no periodico Diabetes Care. De acordo com os autores do estudo, isso acontece porque esse alimento diminui os niveis de mau colesterol e aumenta o controle do acucar no sangue.O estudo envolveu 117 portadores de diabetes, que foram aleatoriamente divididos em tres grupos. Um deles ingeriu uma mistura de oleaginosas de, aproximadamente, 56,7 gramas, o segundo, uma versao saudavel de muffin e, o terceiro, metade da quantidade de oleaginosas e muffins. Durante os tres meses de analise, os pacientes mantiveram as suas medicacoes de via oral.O mix de oleaginosas incluiu versoes sem sal e, em sua maioria, cruas de amendoas, pistaches, nozes, avelas, amendoins, castanhas de caju e macadamias. Ja o muffin usado na pesquisa foi desenvolvido para ser um alimento saudavel, feito com trigo integral e adocado com concentrado de maca, mas sem adicao de acucares. Os bolinhos tinham teor de proteinas semelhantes as oleaginosas, vindas da adicao de clara de ovo e leite em po desnatado a receita. As calorias provenientes dos acidos graxos monoinsaturados das oleaginosas foram iguais aquelas que vieram do muffin.Segundo os pesquisadores, depois de tres meses, os pacientes cuja dieta incluiu a quantia integral de oleaginosas mostraram melhores resultados, tanto na reducao do LDL (considerado o "mau" colesterol) quanto nos niveis de acucar no sangue, quando comparados aos demais participantes. Os estudiosos consideram que as oleaginosas sao uma importante arma a favor do controle dos niveis de glicose e lipidios no sangue, podendo ser usadas como um reforco na ingestao de proteinas e oleos vegetais na dieta. Inclua as oleaginosas em seu cardapioEstudos ja comprovaram que o consumo regular desses alimentos diminui a incidencia de doencas cardiovasculares. Veja as qualidades de cada um deles:Castanha-do-para: e rica em omega 3, magnesio e selenio, poderosos antioxidantes. Ajuda a equilibrar os niveis de colesterol, previne diabetes, Mal de Alzheimer, doencas cardiacas e melhora a funcao cardiovascular. Consumo diario: de 2 a 3 unidades.Castanha de caju: fonte de zinco, proteinas, vitamina E e gorduras insaturadas. Potencializa a producao de globulos brancos, reduz o colesterol ruim (LDL) e mantem os niveis do colesterol bom (HDL). Consumo diario: 3 unidades.Avelas: possui grande concentracao de gordura monoinsaturada, o que ajuda a afastar doencas cardiacas. Tambem e uma excelente fonte de calcio, eficiente na prevencao da osteoporose. Consumo diario: Ate 10 unidadesAmendoas: tem alta concentracao de potassio, fibras, calcio, vitamina E e gordura monoinsaturada. Tambem e uma potente fonte de proteina. Possui poucas calorias se comparada a outras oleaginosas. Consumo diario: 10 a 12 unidades.Nozes: a vitamina E e um dos maiores destaques. Tambem e rica em zinco, magnesio, vitaminas do complexo B e potassio. Previne contra diversos tipos de cancer, controla a pressao arterial e diminui a vontade de