Acidos graxos essenciais sao gorduras imprescindiveis ao organismo, que nao podem ser sintetizadas pelo mesmo e que, portanto, devem ser oferecidas na alimentacao. Longe de fornecer apenas energia ao corpo, exercem inumeras funcoes associadas a estrutura e manutencao celular, saude neurologica, visual, cardiovascular, entre outras.Ha duas familias de acidos graxos essenciais: os acidos graxos omega 6, representados pelos acidos linoleico e araquidonico, e os acidos graxos omega 3, representados pelo acido alfa-linolenico, eicosapeitaenoico (EPA) e docosaexaenoico (DHA). Os acidos graxos EPA e DHA sao encontrados em algumas sementes, como a linhaca e em peixes de agua salgada, com o atum, a sardinha,o salmao e a cavala.A dieta ocidental tipica fornece acidos graxos omega 6 e omega 3 na proporcao de 10:1 a 30:1. A proporcao ideal, apontada por estudos, e de 5:1 a 2:1.Alguns dos efeitos da adequada ingestao de omega 3 descritos na literatura sao:Prevencao da artrite e outras doencas inflamatorias do sistema respiratorio (ex: asma, bronquite, rinite) e da pele (ex: psoriase)Prevencao do cancerTratamento da desnutricao e caquexia do cancerTratamento da esteatose hepaticaFortalecimento capilar e tratamento da queda de cabeloMelhora dos sintomas da sindrome do deficit de atencaoMelhora da memoriaReducao do LDL (colesterol ruim) e triglicerideos sanguineosManutencao da saude do sistema nervoso e prevencao da depressaoReducao da pressao sanguinea em hipertensosReducao do risco de infarto e morte subitaControle dos sintomas das doencas inflamatorias intestinaisPrevencao da degeneracao macular e consequente cegueira em idososA inclusao de linhaca, peixes de agua salgada e oleo de canola na alimentacao sao importantes para alcancar os valores ideais de ingestao de omega 3. Em alguns casos a suplementacao com oleo de peixe/EPA/DHA pode ser indicada, porem nao deve ser feita sem orientacao de um nutricionista ou medico.Consulte a Nutricionista para adequar sua dieta e usufruir de todos os beneficios do omega 3 em sua saude!Fonte:Carmo MCNS, Correia MITD. A Importancia dos Acidos Graxos Omega-3 no Cancer. Revista Brasileira de Cancerologia 2009; 55(3): 279-287Guine R, Henriques F. O Papel dos Acidos Gordos na Nutricao Humana e Desenvolvimentos Sobre o Modo Como Influenciam a Saude. Millenium 2011; 40:7-21. O Diabetes mellitus tipo 1 ja foi denominado diabetes juvenil e insulinodependente. Dentre as doencas cronicas da infancia o DM tipo 1 e uma das mais comuns. Atualmente, ha cerca de 300 mil diabeticos com idade inferior a 15 anos no Brasil.O DM tipo 1 e o tipo mais agressivo de Diabetes. E causado pela destruicao auto-imune das celulas das Ilhotas de Langerhans do pancreas, responsaveis pela producao de insulina. O resultado deste processo e a deficiencia cronica de insulina, hormonio responsavel por promover a entrada da glicose dos alimentos nas celulas do organismo, para geracao de energia. Sem insulina, o corpo nao consegue aproveitar a glicose, que se acumula no sangue e passa a ser excretada na urina.Os primeiros sintomas do DM tipo 1 sao poliuria (aumento do volume urinario), polidipsia (aumento da sede), aumento do apetite e emagrecimento rapido. O tratamento da DM tipo 1 e comportamental, dietetico e medicamentoso. Inclui a utilizacao diaria de insulina prescrita por endocrinologista em combinacao com alimentacao equilibrada, devidamente orientada por nutricionista.A