limao200 gramas de fecula de batata1 colher (sobremesa) de fermento em poModo de Preparar:Bata as claras em neve e acrescente as gemas, bata por 10 minutos.Acrescente o acucar e bata por mais 15 minutos.Acrescente o suco e as raspas.Por ultimo a fecula de batata e o fermento em po.Use assadeira de 25cm untada e enfarinhada.Mousse de LimaoIngredientes:2 latas de leite condensado2 latas de creme de leite com soro1 xicara (cha) de suco de limao12 xicara (cha) de agua1 colher (sopa) de gelatina em po sem sabor14 xicara (cha) de aguaModo de Preparar:Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco e a agua.Polvilhe a gelatina em 14 xicara (cha) de agua, aqueca e coloque na mistura anterior.Bata mais um pouco no liquidificador.Coloque em outra vasilha e deixe gelar um pouco antes de rechear o bolo.CaldaIngredientes:12 lata de creme de leite12 lata de leite condensado1 12 copo (requeijao) de leiteModo de Preparar:Misture os ingredientes.MontagemFazer 2 massas de 25 cm e cortar cada uma ao meioMassa do bolo pratico de limaoCaldaMetade da mousse de limaoMassa do bolo pratico de limaoCaldaMetade da mousse de limaoMassa do bolo pratico de limaoCaldaCoberturaChantilly.Bolo Genoise de MaracujaMassa de maracujaIngredientes:5 gemas250 ml de suco de maracuja2 12 xicaras (cha) de acucar2 12 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento em po5 clarasModo de Preparar:Bata as gemas com o suco de maracuja por 10 minutos.Acrescente o acucar e bata bem por 15 minutos.Coloque em uma bacia e acrescente aos poucos a farinha com o fermento peneirados.Por ultimo incorpore as claras em neve.Unte uma assadeira com margarina e farinha e leve para assar em forno 180 a 200 graus.Assadeira 25cm de diametro.Recheio Genoise de MaracujaIngredientes:1 xicara (cha) de suco de maracuja puro ou concentrado12 xicara (cha) de agua1 xicara (cha) de leite2 colheres (sopa) de amido1 xicara (cha) de acucar12 gramas de gelatina em po sem sabor12 xicara (cha) de agua1 12 xicara (cha) de chantilly (medir antes de bater)Modo de Preparar:Leve ao fogo o maracuja, a agua, o leite, o amido e o acucar ate engrossar.Polvilhe a gelatina em po em 12 xicara (cha) de agua, aqueca e acrescente no creme.Deixe esfriar em temperatura ambiente.Por ultimo, bata o chantilly e incorpore na mistura anterior.Leve para gelar antes de rechear o bolo.Geleia de MaracujaIngredientes:1 xicara (cha) de maracuja fruta com as sementes1 12 xicara (cha) de agua2 colheres (sopa) de amido1 colher (sopa) de gelatina em po sem saborModo de Preparar:Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa ate engrossar e ficar transparente.Deixe esfriar e decore a genoise.Calda de MaracujaIngredientes:12 copo (requeijao) de suco de maracuja puro1 copo (requeijao) de agua12 lata de leite condensadoModo de Preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.Montagem:Massa de maracuja cortada em 3 partesCalda de maracujaGenoise de maracujaMassa de maracujaCalda de maracujaGenoise de maracujaMassa de maracujaCaldaCobertura:Pode cobrir com marshmellow ou chantilly e por cima a geleia de maracuja.Bolo Gelado de Creme com PessegoMassaIngredientes:5 gemas200 ml de agua2 12 xicaras (cha) de acucar2 12 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento5 clarasModo de Preparar:Bata as gemas com