Pessoas que consomem licopeno, selenio, luteina, teobromina e vitamina C em maior quantidade do que outras dormem melhor que essas ultimas, concluiu uma nova pesquisa sobre dieta e sono, da Universidade da Pensilvania. Mas os pesquisadores nao sabem o que e causa ou efeito."Sabemos que esses micronutrientes tem impacto positivo na saude em geral. Precisamos de mais pesquisas para comprovar o efeito no tratamento clinico de disturbios do sono", segundo Michael Grandner, coordenador da pesquisa.O estudo da pistas, observa o psiquiatra e especialista em medicina do sono Mauricio Viotti Daker, da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais). Falta comprovar se a falta dessas substancias faz a pessoa dormir menos.Para o psiquiatra Alberto Remessar, que dirige uma clinica de disturbios do sono em Sao Jose dos Campos, e preciso descobrir quais nutrientes tem influencia real. "Nao sei o quanto dos efeitos observados sao apenas resultado de um padrao de vida saudavel", diz.GORDURA E ACUCARPesquisas anteriores ja mostraram que quem dorme pouco tende a comer mais coisas gordurosas, acucaradas e caloricas. "A privacao de sono ativa circuitos cerebrais que fazem a pessoa procurar esse tipo de alimento", diz a neurologista Dalva Poyares, do Instituto do Sono de Sao Paulo, ligado a Unifesp.Os centros de sono no cerebro, que ficam na regiao do hipotalamo, estao proximos dos centros ligados ao apetite, explica a neurologista.Pequenas mudancas no cardapio diario fizeram grande diferenca nas noites da sociologa Beatriz Galves, 58.Eduardo Knapp/FolhapressA socioologa Beatriz Galves, na casa onde mora, em Sao Paulo0Ha tres meses, ela segue uma dieta funcional para tentar resolver dois problemas: o aumento de peso e o cansaco, ambos causados por disturbios endocrinos."Vivia cansada de dia e nao conseguia dormir a noite; com algumas substituicoes de alimentos, em dez dias melhorei meu sono", diz.Beatriz conta que sempre teve habitos saudaveis, mas, com ajuste na dieta, comecou a comer ainda mais vegetais. O cardapio tambem inclui graos, castanhas-do-para (fonte de selenio) e, diariamente, uma barrinha com cobertura de chocolate algo que ela comia "no maximo duas vezes por ano".Chocolate e rico em teobromina, um dos ingredientes apontados na pesquisa como facilitador do sono. Causa surpresa, porque e uma substancia estimulante, tambem encontrada em chas e cafe."A teobromina aumenta a producao de serotonina e dopamina, neurotransmissores ligados ao prazer e ao bem-estar", diz a nutricionista Daniela Jobst, do Centro de Brasileiro de Nutricao Funcional.Esses neurotransmissores agem na producao de melatonina, o hormonio do sono, segundo a explicacao da nutricionista e bioquima Lucyanna Kalluf, de Sao Paulo."Dietas muito restritivas afetam o humor o dia todo e atrapalham quem quer dormir bem a noite", diz Kalluf.Esse era um problema para a arquiteta Patricia Khul de Castro, 36. "Eu tinha dificuldade em acordar, sentia sono fora de hora. Quando fazia regime, ficava pior", conta.Victor Moriyama/FolhapressA arquiteta Patricia Khul de Castro, 36, posa no escritorio em que trabalha, em Limeira, Sao PauloUma dieta rica em antioxidantes e com suplementacao de vitaminas e minerais resolveu os dois desconfortos da arquiteta: alem de perder os quilos desejados, nunca mais teve problemas para dormir ou acordar.Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1247211-mudancas-a-mesa-podem-fazer-a-diferenca-na-cama.shtml Agora na Vila Sao Francisco, atendimento nutricional