Ola pessoal!Esse blog nao ve postagem a um bom tempo, ne? Mas tem um motivo bem bacana.Em 2015, A CHOCOLARTEIRA se uniu a B de Bolo, da minha amiga Cris Parga, e juntas criamos a Rosa Petala - Atelie de Bolos. Desenvolvemos um trabalho bastante autoral, aliando design ao sabor. Elegancia, acabamentos refinados e cuidados no detalhe, fazem de parte da nossa #assinaturarosapetala.O Atelie e uma casinha super charmosa na Zona Norte do Rio, onde produzimos nossos bolos e ministramos cursos de confeitaria artistica. Conheca melhor o trabalho que desenvolvemos, acessando nosso site:www.rosapetala.com.brConheca tambem nossa agenda de Cursos, clicando aqui.Siga nossas redes sociais:Facebook: www.facebook.com/rosapetalabolosInstagram: @rosapetalabolosBjs, bjs. Ola, pessoal.O ano de 2015 promete! Segue abaixo a programacao de aulas para Janeiro e Fevereiro de 2015.Curso Bolo Ursinha(Nocoes basicas: montagem, cobertura e modelagem)Data: 19 e 20/01 (SEG-TER) ou 24 e 25/01 (SAB-DOM) Horario: 09 as 19hs com intervalo para almoco.Local: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi - RJ).O que vamos fazer?Montar e decorar um bolo como o da foto, aplicando as seguintes tecnicas:- batimento de massa ideal para uso com pasta americana- montagem do bolo: recheio e prensagem- pre-cobertura com ganache.- cobertura em pasta sem pregas e celulites.- matelasse sem uso de moldes- modelagem do ursinho do topo em pasta de acucar.Investimento: R$700,00 ou 2 x R$350,00 (inclui apostila, massas, recheios e pasta americana usadas em aula). Material de uso pessoal nao incluso.Forma de pagamento: deposito bancario a vista ou parcelado em duas vezes: 50% para reserva da vaga e o restante no dia do curso.Inscricao: pelo email a.chocolarteira@gmail.com, escrevendo no assunto o curso de interesse e solicitado os dados para o pagamento do sinal para reserva da vaga.*****Bolo Caixa de Presente(Bolo em altura dupla, modelagem em rice krispies e aerografo)Bolo feito em aula por aluna.Data: 02, 03 e 04/02 (SEG-TER-QUA)Horario: 09 as 19hs, com intervalo para o almocoLocal: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi/RJ).O que vamos fazer?Montar e decorar um bolo como o da foto, aplicando as seguintes tecnicas:- montagem de um bolo em altura dupla imitando caixa de presente com tampa semi-aberta- modelagem de um urso em rice krispies.- pre-cobertura com ganache- finalizacao com aerografoInvestimento: R$950,00 ou 2 x R$475,00 ou 3 x 350,00 (inclui apostila, massas, recheios e pasta americana usadas em aula). Material de uso pessoal nao incluso.Forma de pagamento: deposito bancario a vista ou parcelado em duas vezes: 50% para reserva da vaga e o restante no dia do curso; 3 x no cartao de credito via Pagseguro (solicite o link para pagamento).Inscricoes: pelo email a.chocolarteira@gmail.com, escrevendo no assunto o curso de interesse e solicidado os dados para o pagamento do sinal para reserva da vaga.*****Flores de acucar(Primeiros passos para iniciantes)Flores feitas em aula pelas alunas Data: 09 e 10/02 (SEG-TER)Local: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi/RJ).O que vamos fazer?- Fresias, hidrangeas (hortensias), rosa e orquidea cymbidium.- Apresentacao da pasta de acucar e ferramentas para confeccao de flores de acucar.- Uso de cortadores, moldes e ferramentas facilmente encontradas no mercado.- Pintura e finalizacao das flores para um efeito natural.Investimento: R$550,00 ou 2 x