nisso. Mas coisas boas, ao menos!Hoje resolvi escrever um pouco sobre a importancia da proteina na dieta de quem objetiva a hipertrofia muscular, na verdade quase tudo do que vou falar serve tambem para quem nao possui objetivo de hipertrofia. O motivo de eu abordar esse tema e a grande quantidade de informacoes equivocadas que sao disseminadas entre os praticantes de exercicio fisico nas academias, principalmente aqueles que se espelham em fisiculturistas...Para comecar, o nutriente mais importante para hipertrofia muscular e o CARBOIDRATO, e nao a proteina, como muitos pensam devido ao musculo ser formado basicamente por proteina. O motivo e simples: o carboidrato e o nutriente essencial para manter um estado anabolico no nosso corpo, ou seja, um estado em que formamos tecidos (nesse caso em particular me refiro ao tecido muscular). Tudo isso porque o carboidrato (glicose) e a forma que preferencialmente fornece energia para nosso corpo. Sem carboidrato, nos passamos a utilizar proteina como fonte de energia, aumentando a formacao de produtos toxicos no nosso organismo, que leva a uma serie de consequencias negativas na nossa saude como cetoacidose, inflamacao e ate mesmo hipoidratacao. Alem disso, o carboidrato e essencial para um potente estimulo a insulina, um hormonio essencial para anabolismo muscular por participar da ativacao da sintese proteica muscular. Outro motivo: os nossos musculos mantem reservas de energia intracelulares na forma de glicogenio, que nao passa de um polimero (varias unidades unidas) de GLICOSE, e para recuperarmos nosso musculo apos uma sessao de exercicio fisico precisamos primeiramente recuperar o glicogenio muscular. Isso sem falar no glicogenio hepatico (do figado) que precisa estar recuperado tambem. Proteina faz esse papel? Fazer ate faz... mas demora muito mais do que o carboidrato e nao faz com a mesma qualidade, gerando aqueles produtos toxicos que eu ja citei...Apos desmitificar esse aspecto das proteinas, outro mito que deve ser combatido e o dizer "quanto mais proteina, melhor para hipertrofia". Talvez esse seja ainda mais disseminado do que o anterior. E comum vermos pessoas "se entupirem" de proteina pensando que vao melhorar a hipertrofia muscular. Na verdade, nosso organismo nao possui capacidade de estocar aminoacidos (as unidades que formam a proteina) como estocam carboidrato e gordura... Ou seja, todo excesso de aminoacido sera oxidado para gerar energia ou sera transformado em gordura e estocado no tecido adiposo. Existe uma necessidade maior de proteina para quem pratica exercicio fisico comparado a uma pessoa sedentaria? Sim. E essa necessidade e maior para quem faz musculacao em relacao a quem pratica corrida de longa duracao, por exemplo. Para falarmos de valores, hoje na literatura cientifica esse valor gira em torno de 1,6 ate 2,0 gramas de proteina por quilo de peso corporal. Para um individuo de 70kg, por exemplo, a ingestao de proteinas deve ser ate 140g por dia. O excedente a esse total provavelmente tera um dos dois destinos supracitados.Outro aspecto importantissimo que pouquissimas vezes e considerado no planejamento de uma dieta (inclusive por muitos nutricionistas) e o fracionamento da proteina na dieta. Pegando o exemplo acima, um individuo de 70kg que consome 140g de proteina