thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
o lado bom dessa pessoa; se quero esculhambar, jogo os holofotes na parte feia dela. Tudo isso precisa ser dito porque a verdade nao mora apenas num lado, ela se divide. Nao posso ser arrogante em dizer que estou com a verdade, e outro esta totalmente errado. A unilateralidade e a arrogancia sao parentas proximas. Como o jornal e um produto humano, reflete todas as limitacoes da especie. No jornal escrito, os interesses se revelam com todas as letras na composicao da primeira pagina. Ela funciona como as chamadas do jornal televisivo durante a programacao da emissora. Ha no orgao de imprensa uma equipe de jornalistas que produz noticias e reportagens. Qual sera a manchete ou quais estarao como chamadas na primeira pagina? Que criterios serao usados na selecao? Por que tantas noticias saem perdidas entre as paginas e uma ganha tanto destaque? A resposta a essa pergunta e repleta de subjetivismo, ideologia e interesses. Se um jornal poe todos os dias manchetes contra o governador, por exemplo, nem precisa dizer que a empresa e a equipe de jornalistas nao sao simpaticas ao dirigente do estado.Se todos os dias ha manchetes favoraveis ao prefeito da cidade, o jornal faz parte do esquema, porque entre dar a noticia e faze-la manchete, percorre uma soma de fatores que, as vezes, nao e percebido pelo leitor. E quem trabalha no poder publico, em cargo de direcao, ou e dono de jornal ou jornalista sabem quantas propostas indecentes surgem neste campo.Entao, caro leitor , sempre orientei meus alunos como ler jornais, usando o Projeto Jornal na Sala de Aula desta Folha, existente desde 1994. E uma funcao da escola ensinar seus alunos a ler jornal, como selecionar bons programas de televisao e agora usar adequadamente a internet.Tais ensinamentos ferem interesses? Claro! Porque, quanto mais cidadaos plenos, as manobras de ambos os lados (governo e imprensa) se tornam mais dificeis, sao desmascaradas com facilidade. Construir a cidadania deve ser o interesse de toda a sociedade. *Helio Consolaro e professor, jornalista e escritor.
Walter Rossignoli*walter.rossignoli@bol.com.br Ao escrevermos nossos textos, com a preocupacao de afina-los a norma culta, devemos estar atentos ao paralelismo sintatico. Mas o que seria isso?Como o proprio nome diz, estamos falando de estruturas sintaticas, mas ainda que nao sejamos tao habeis na analise sintatica um pequeno alerta para situacoes corriqueiras da estrutura frasal pode ser facilmente compreendido.Primeiramente, lembramos que estruturas paralelas sao aquelas que preservam a mesma forma linguistica (mais especificamente, a mesma flexao). Dois elementos que se adicionam, alternam-se ou se opoem devem apresentar flexoes identicas, ou seja, para sentidos iguais, empregamos formas iguais.Vamos a explicacao de alguns casos. Digo eu, por exemplo, algo assim: Desejo QUE VOCE ESTUDE MUITO e TAMBEM UMA OTIMA PROVA; fica nitido que os destaques sao de mesma natureza (ambos sao objetos diretos do verbo desejar, mas se apresentam sob formas diferentes: oracao, no primeiro caso (v. estude), e nome, no segundo (s. prova). Faltou paralelismo. Ajeitemos, entao, das seguintes maneiras: 1. Desejo que voce estude muito e tambem (que) faca uma otima prova; 2. Desejo-lhe muito estudo e tambem uma otima prova.Vejam a sequencia: Nao e raro que nos visitem nem que nos tragam presentes. Nao e raro que nos visitem ou nos tragam presentes. Nao e necessario que os presenteiem, mas que os visitem. Observem que as sequencias introduzidas pelos conectores NEM, OU e MAS apresentam a forma verbal no presente do subjuntivo, assim como ocorre na oracao anterior, as quais se unem. A quebra do paralelismo produziriam algo como Nao e raro que nos visitem e nos trazerem presentes.Pensemos, agora, em algo como Lucinha e feliz POR VIVER EM PAZ e PORQUE POSSUI MUITA FE EM DEUS. Os destaques se somam, mas as flexoes nao se ajustam (VIVER e infinitivo, e POSSUI e presente do indicativo). Ajustemos das seguintes formas: 1. Lucinha e feliz por viver em paz e possuir muita fe em Deus; 2. Lucinha e feliz porque vive em paz e possui muita fe em Deus.Propomos, nos paragrafos seguintes, mais alguns exemplos, com as possiveis reconstrucoes:Carlos e um atleta PONTUAL e QUE SE APLICA NOS TREINOS. (Faz-se uma adicao com e que, mas o que nao aparecera antes. Vejam as reconstrucoes: 1. Carlos e um atleta pontual e aplicado nos treinos; 2. Carlos e um atleta pontual, que se aplica nos treinos.).Quando Carlos CHEGOU e ao VER que o sindico estava, como de costume, atrasado, fez uma ironia, mas sentou-se e esperou tranquilamente pelo inicio da reuniao. (As ideias de tempo se adicionam, mas as formas verbais nao se harmonizam: chegou e ver . Ajustemos: 1. Quando Carlos chegou e viu que o sindico estava, como de costume, atrasado... 2. Carlos, ao chegar e ver que o sindico, estava, como de costume, atrasado, ...Se voce CHEGAR mais cedo e caso VEJA o nosso regente, justifique-lhe meu possivel atraso. (CHEGAR e VEJA tempos distintos somam-se em oracoes condicionais; faltou, portanto, paralelismo, corrigivel assim: 1. Se voce chegar mais cedo e vir o nosso regente, justifique-lhe... 2. Caso voce chegue mais cedo e veja o nosso regente, justifique-lhe...ABRIGANDO os mais aflitos ou quando
ORAVA por eles, aquele benfeitor estava sempre mais proximo de Deus... (ABRIGANDO e ORAVA formas que se alternam nao se harmonizam nas flexoes. Apliquemos o paralelismo: 1. Abrigando os mais aflitos ou orando por eles... 2. Quando abrigava os mais aflitos ou orava por eles..).O Manual de redacao da presidencia da Republica (1991) rotula construcoes nao paralelisticas como erradas. Por outro lado, Othon Moacyr Garcia, na celebre obra Comunicacao em prosa moderna (1980), escreve: [...] o paralelismo nao constitui uma norma rigida; nem sempre e, pode ou deve ser levado a risca, pois a indole e as tradicoes da lingua impoem ou justificam outros padroes. Trata-se, portanto, de uma diretriz, mas diretriz extremamente eficaz, que muitas vezes saneia a frase, evitando construcoes incorretas, algumas, inadequadas, outras.Como se ve, vale a pena, na escrita, observar com bastante atencao as estruturas paralelas...* Walter Rossignoli e professor de lingua portuguesa no IF Sudeste MG; publicou a obra Manual de Ortografia, pela Ciencia Moderna.
seguinte resultado: cerimonia formal para entrega dos historicos escolares e posterior coquetel: cinquenta e sete votos favoraveis e vinte e cinco contra; entrega informal com coquetel; vinte e cinco votos favoraveis e cinquenta e sete contra. Em seguida, apreciadas as datas sugeridas, foi escolhido por unanimidade, o dia quinze dezembro para a realizacao do evento, com inicio as vinte horas. Encerramento Nada mais havendo a tratar, foi lavrada a presente ata, que vai assinada por mim, Andreia Passos, secretaria, pelo presidente da reuniao, pela vice-diretora e pelos professores e alunos presentes.
Helio Consolaro*A partir de 1.o dejaneiro de 2016, usar as mudancas decorrentes do Acordo Ortografico passa a serobrigatorio no mundo lusofono.Houve mudancas naacentuacao e no emprego do hifen para que houvesse uma uniformidade ortograficaentre os paises que usam o portugues como idioma oficial. Memorizar as mudancas - sempreque houver duvidas, fazer uma consulta ao acordo. Ha muitas publicacoes arespeito, principalmente na internet. A memorizacao se faz com maisfacilidade pelo uso.As dificuldades dememorizacao incidem nas pessoas de faixa etaria mais avancada, que nao sabiam bem quais eram as regrasanteriores, portanto, para aprender as mudancas precisam estudar tudonovamente. Essas pessoas, se naoforem profissionais que precisam do uso correto da escrita, podem ter o luxo deignorar as mudancas. Elas nao atingiram 5% das palavras,portanto, nao vao dificultar a leitura.No Brasil, a adesao jafoi total. Quem resistiu mais foram os portugueses porque a mudanca foi mais abrangente.O acordo ortografico entre os brasileiros nao e mais novidade, eprocedimento consolidado. A mudanca foiapenas para atender ao mercado editorial, para que livros e jornais tivessemuma edicao so no mundo lusofono. Para, nos anais de eventos internacionais, porsuas conclusoes no portugues do Brasil e no portugues de Portugal. Para sercomo no espanhol e no ingles, na escrita, um idioma so. Nao foi uma reforma, houve mudancas decorrentes de um acordo entreos paises lusofonos. Luis Antonio Giron Editor da secao Mente Aberta de EPOCA, escreve sobre os principais fatos do universo da literatura, do cinema e da TV As pessoas andam em busca de solucoes faceis. Querem receitas e listas para tudo, de pratos rapidos a teses de pos-doutorado, passando por instrucoes para conserto de carros e se comportar corretamente nas empresas. Querem a lista facilitada de posicoes do Kama Sutra; os fundamentos rapidos da metafisica e do futebol; as senhas para todos os sistemas possiveis; os atalhos para ganhar o primeiro bilhao. Eu poderia mandar todos para aquele lugar que se chama Google search. La, todo mundo sabe, voce pode achar que encontra tudo e mais um pouco. Mas talvez ainda eu tenha algo a dizer a respeito de como escrever mal, que e o melhor caminho para fazer amigos, influenciar otarios e galgar postos. De que serve a correcao de estilo, se os tolos se impressionam com alguns macetes que vou revelar? Com eles os tolos e os macetes voce podera triunfar nas festas literarias, vencer concursos e se dar bem nas feiras de networking de autores.Vamos direto ao essencial: o que vale nao e escrever bem, mas fingir escrever bem. E quase tudo assim na vida, pois mais vale cacarejar que botar o ovo. Ao longo da historia da cultura, a muleta se revelou mais util que o pensamento claro. Por isso, vou citar de cara o escritor ingles George Orwell. Na sua cronica A politica e a lingua inglesa, publicado no Payment Book em 11 de outubro de 1945, e noHorizon, em abril de 1946 agora republicado no volume Como morrem os pobre e outros ensaios, organizado por Joao Moreira Salles e Matinas Suzuki Jr., edicao da Companhia das letras - Orwell fez uma lista de varios
dos truques por meio dos quais o trabalho de construcao da prosa e habitualmente evitado. Isso para depois dar seus seis conselhos para o bem escrever. Como se trata de um texto antigo, o tempo fez reverter quase tudo o que ele aconselhou. O que vale agora e quase exatamente o inverso dos seis pontos de Orwell. Por isso, devo usar suas dicas como maus exemplos. Pois elas servem, no maximo, para escrever para revistas, nao para vencer na literatura que e o que queremos, certo? Entao, vamos la. Anote ai ou melhor, recorte e cole ai meus oito truques para escrever livros, dar palestras e conversar com o pessoal nas festas literarias. Procure segui-los na ordem.1. Cause efeito. Ou simplesmente cause. Diga algo bem polemico que tire o ar do leitor ou da audiencia. Tire do nada, sem proposito. Um bom recurso e usar o metodo da autoficcao, transformando-se voce mesmo um heroi do romance da vida. Misture uma atividade intelectual a outra pedestre. Diga que voce medita sobre o ser-ai de Heidegger enquanto corre ou joga bola. Isso vai encantar. Ou entao faca controversia. Discuta qualquer tema, mas por um angulo inesperado. Faca de voce mesmo um mito. Use de seu charme pessoal para fazer o marketing literario ideal.2. Hipnotize seu interlocutor. Esta parte e importante. Conquiste a presa elogiando-a, chamando-a para si. Num romance, pegue o leitor pela mao e o carregue para uma historia cheia de detalhes apimentados. Pisque para ele, com uma gracinha ou ironia quaisquer. Numa palestra, leia um trecho de seu texto com voz grave e tom oracular, como se estivesse lendo seu testamento estetico. Faca o ouvinte sentir o enlevo de uma oracao longa e sentimental.3. Seja irrelevante. Diga abobrinhas a vontade, porque assuntos inuteis criam empatia com seu interlocutor, publico ou leitor. Escolha um assunto bem banal. Pode ser a filosofia de seu cachorro, como despir o ser amado ou a beleza de uma certa modelo. Podem ser dicas de viagem, de como preparar um omelete ou bebericar um vinho caro. O importante aqui e surpreender a patuleia. Nao adianta ser irrelevante sem causar espanto. Por exemplo: se o seu cao e filosofo, declare que voce descobriu que ele, na verdade, plagiou o Tractatus logico-philosoficus de Ludwig Wittgenstein ou O mundo como vontade e representacao (Die Welt als Wille und Vorstellung), de Arthur Schopenhauer. Cite-os em alemao. E explique as razoes que o levaram a conclusao. Faca uma denuncia grave contra o animal. Demonstre cada ponto. E assim por diante. Nao deixe por menos.4. Faca-se de vitima. Diga ou escreva que voce ou seu personagem sofreu bullying na infancia, junto aos pais, na escola ou com amiguinhos malvados. Nao use termos vernaculares como fui perseguido ou sofri agressao. Diga bullying que tudo fica mais moderno e compreensivel. Invente um episodio sinistro e conte detalhes de como os adultos maltratavam voce quando criancinha, em detalhes os mais escabrosos. Demonstre que voce sofre agora mais do que nunca como o ocorrido. Isso o livrara de quase todo o confronto. Uma vez vitimizado, voce pode tudo.
de aperfeicoamento e inovacao na literatura e nas festas literarias nos obriga a recorrer a todo tipo de ferramenta retorica. Nao se esqueca de que voce estara sendo medido em cada um de seus neuronios. Por isso, busque o efeito correto para cada situacao. Faca mentiras soarem verdadeiras, faca a ignorancia parecer conhecimento. Substitua o estilo genuino pelo chavao mais acachapante. Se preciso, em ultima instancia, tente ser original, fingindo que finge. Mas cuidado para nao por tudo a perder por excesso de zelo. Nao brilhe demais para nao ofender os outros e, principalmente, os criticos.(Luis Antonio Giron escreve na revista EPOCA)
O Rio Grande veio e Grande...no litoral ha uma tradicao maior de consumo de peixes e frutos do mar, mas no interior temos o costume de consumir peixes de agua doce e a Traira com certeza e um dos peixes mais saborosos dos nossos rios e acudes.Segue uma Traira frita em file:Ingredientes- 1kg de file de traira- 300gr de farinha de rosca- 300gr de farinha de trigo- 100rg de amido de milho (maizena)- sal a gosto- 2 limao taiti ou siciliano- 1 litro de oleo vegetal ou 500rg de gordura vegetalPreparoCorte os files em pedacos de aproximadamente 4 dedos, tempero com sal e limao. Misture as farinhas de trigo e de rosca e a maisena, empane os file e frite em oleo bem quente.E va enche o bucho... Mais um ano esta findando e com ele chega minha data preferida, O NATAL.O natal e magico, acredito que seja a data que mais nos aproximamos do que realmente Jesus pregava, o amor ao proximo. Mas no natal tambem temos a cultura de trocas de presentes, festas com fartura de bebidas e comidas...Bueno!!!! Chegamo onde eu queria...muita boia buena, reuniao de familia, tudo combina e o blog Culinaria Gaucha nao vai ficar fora dessa. Neste mes de dezembro vamos fazer de tudo pra levar a voces muita coisa boa pra sua ceia.- Leitao assado (inteiro ou metade);- Cordeiro assado (inteiro, partes ou desossado);- Chester (com ou sem recheio);- Peru (com ou sem recheio);- Frango recheado (desossado);- Arroz a grega;- Arroz de Natal (castanha, uvas passas, pimentoes, tomate, abobrinha, coberto com farofa de panetone);- Risoto de Camarao (ao molho de tomate ou ao alho e oleo);- Farofas (panetone, calabresa, verde, colorida);- Rocambole (Carne, frango ou atum); Natal no Rio Grande, e em Gramado.Gramado e uma das cidades mais lembradas para turismo no MUNDO. Tem que ser no Rio Grande.Quem tem a oportunidade de ir visitar a regiao das Hortencias nesta epoca do ano, realmente sente na pele a energia do Natal, esta energia esta em tudo que se ve, em todos os lados como nas decoracoes, o humor das pessoas e aquele aperto no peito quando nos deparamos com mais um ano acabando e as porteiras de outro ano se abrindo.Nesta temporada dos meses de novembro e dezembro Gramado e a regiao nos trazem o lado magico do Natal, as historias do Papai Noel e seus ajudantes Duendes, as Renas voadoras do treno e o mundo que se forma dentro das cabecas dos seres mais puros do mundo, as criancas.Fica aqui a colaboracao do blog Culinaria Gaucha a todos para viverem um pouco desta magia.www.natalluzdegramado.com.br Tche...aqui trago pra voces O GALETO...hummmm...uma contribuicao dos nossos imigrantes Italianos que chamavam de "passarinhada" na Italia, devido a caca de passaros. Aqui no Rio Grande eles substituiram pelo frango jovem que e abatido no primeiro mes de vida.Os acompanhamentos sao tambem bem tradicionais como a polenta (nao pode faltar), o pao caseiro, as massas e como uma entrada a sopa de capeletti (em breve aqui no blog).Mas bamo la...Na receita voces vao ver como preparar um sal grosso aromatizado
ou temperado como preferirem chamar, dica do Chef Jorge Nascimento.Ingredientes- 3 galetos- Sal - 4 dentes de alho- 1/2 xicara de azeite de oliva- Sal grosso temperadoPara o Sal Temperado- 1 xicara de sal grosso- 1 ramo de alecrim- 1 colher de cha de cominho- 1 colher de cha de pimentaPreparo do salColoque o sal com os temperos em uma panela e leve ao fogo, tampe e deixe ate o sal empedrar, ficar em forma de uma pedra. Retire, deixe esfriar e desmanche a pedra de sal. Voce pode usar em forma de sal grosso para temperar assados ou moer e usar como sal para qualquer tipo de prato.Para cada tipo de carne ha um tempero mais indicado ou faca com os temperos de sua preferencia.Preparo dos GaletosLimpe bem os galetos e corte ao meio, voce vai precisar de uma grelha ou uma trempe de malha fina (imagem ao lado) tempere um galeto somente com sal a gosto; outro galeto voce amasse o alho no azeite e coloque sal a gosto, passe no galeto; o terceiro galeto tempere com o sal grosso aromatizado leve-os as brasas e va virando quando necessario. O ponto correto do galeto e o seu gosto, se prefere ele suculento ou prefere ele mais torradinho, fica a seu criterio pois aprendi que as receitas ficam boas quando fizemos ao nosso ponto de preferencia, o que e bom pra um pode ser cru ou torrado para o outro. Os temperos diferentes dos tres galetos e para voce na mesma refeicao poder degustar e oferecer as pessoas que vao aproveitar a boia sabores diferentes do mesmo prato.E va enche o bucho!!!!!!PS: quando forem fazer esta receita voces nao podem esquecer dos "por menores"
Hoje, dia 30 de Setembro e o dia do churrasqueiro. O profissional que prepara um dos pratos mais caracteristicos e apreciados nao so, pelos gauchos, mas tambem..., por quase todos os brasileiros. Do antigo assado feito pelos indigenas no moka'em ou moken, ate chegar ao moderno churrasco apreciado nas melhores churrascarias, o habito de comer carne assada tornou-se praticamente unanimidade entre os gauchos. Nao se sabe ao certo a razao da escolha da data da comemoracao, no entanto, o importante e que este dia fazemos uma homenagem aos churrasqueiros, sejam profissionais ou amadores. No Rio Grande do Sul o churrasco e considerado tao importante, que faz parte da identidade do habitante do Estado. O habito de assar e comer o churrasco difundiu-se e modernizou-se com a urbanizacao. Surgiram diversas maneiras de fazer o churrasco e tambem as famosas churrascarias, que se espalharam por todo o pais. A cidade de Nova Brescia notabilizou-se pela paixao pela arte de assar um bom churrasco. A cidade e conhecida pela grande habilidade dos churrasqueiros locais e tambem pelo empreendedorismo no ramo das churrascarias. Parabens a todos os churrasqueiros! QuibebeCuca AlemaGaletoArroz com Galinha caseiraCostela de Panela A alcatra e um prato tradicional da cozinha acoriana e, embora seja um prato de referencia durante todo o ano, ganha especial destaque na ceia de Natal. Nesta epoca festiva, a gastronomia acoriana prima pela confeccao de carnes, que substituem as receitas tradicionais de bacalhau, muito usuais no continente.Este prato de carne e acompanhado com a massa sovada tipica das cozinha tradicional do Acores ou, na sua falta, fatias de pao de mistura tostado, que se vao embebendo no molho. No entanto, a alcatra tambem pode ser acompanhada com arroz, batata cozida ou inhame.Ingredientes:- 1 pau de canela- 2 cravos da India- 200 gr de carne bovina com osso (centro de paleta ou agulha)- 1 cebola picada- 3 dentes de alho- 100 gr de bacon em cubos- 50 gr de banha de porco- 1 kg de alcatra- 3 xicara de vinho tinto - pimenta e sal a gosto.Modo de PreparoCorte as carnes em pedacos medios, junte em uma cacarola de barro com todos os outros ingredientes.Leve ao forno a 160 durante aproximadamente 3 horas.Va virando para nao queimar e deixe cozinhar ate a carne estar bem tostada.E va enche o bucho!! Os Italianos alem de trazer desenvolvimento, cultura, tradicoes...trouxeram uma das mais apreciadas gastronomias da Terra Gaucha, e passo pra voces a receita do Secondo Piatto que faz parte da ceia natalina italiana.Ingredientes:- 300 g Linguado- 200 g Batatas Cortadas em Rodelas- 1/2 maco de Espinafre- 20 g Farinha de Trigo- 20 g Manteiga- 300 g de Caldo de Peixe- 65 g Queijo Parmesao- Quanto Baste de Sal- Pimenta do ReinoProsciutto Affumicato Al Miele:- 1,5 kg de presunto defumado cortados- 2 sucos de laranjas- Cascas de laranjas raladas- 6 colheres de cha de mel- noz-moscada- 1 colher de cha gengibre ralado- 10 cravos da india- 3 xicaras de cha de maisenaModo de preparoEtapa 1: Em uma frigideira, refogar, na manteiga, o espinafre, temperado com sal e reservar. Em uma panela, cozinhar
com sal as batatas ao ponto "all dente". Temperar o linguado com sal e pimenta do reino, pasar na farinha de trigo e grelhar na manteiga.Etapa 2: Em um refatario, montar uma camada de batata e uma camada de espinafre. Colocar o peixe e regar com o veloute.Etapa 3: Prosciutto Affumicato Al Miele:Deixe o presunto em molho na agua fria durante uma noite. No outro dia, pegar o presunto, seca-la, colocar numa panela com agua e cozinhar por 30 minutos, escorrer e deixar esfriar.Etapa 4: Com uma faca afiada, faca cortes horizontais e verticais no presunto. Em uma tigela, junte o suco de laranja, mel, noz moscada, gengibre, misturar e espalhar um pouco sobre a superficie do presunto. Colocar no forno ja quente a 190o graus por 30 minutos.Etapa 5: Remova do forno, coloque nos cortes as casca de laranjas e os cravos da india. Retorne ao forno por mais 40 minutos. Coloque o pernil em um prato decorado e mantenha aquecido.Etapa 6: Molho Numa panela, adicionar agua, a maisena e o resto do suco de laranja e mel. Levar para ferver durante um minuto e desligar. Despeje o molho em uma molheira e sirva.
frente ao Mercado de Peixes Sao Pedro, Ponta DAreia12H : Oficina Chef Danio Braga13H : Oficina Chef Frederick de Meyer14H : Oficina Chef Daniel Hollanda15H : Oficina de Vinhos e Espumantes - Casa Valduga02 de SetembroO evento acontece na Rua Nobrega e na Rua Leandro Motta, Jardim Icarai13H: Oficina Chef Checho Gonzales14H: Oficina Chef Daniel Pinho15H: Oficina de Vinhos e Espumantes Casa Valduga16H: Oficina de Azeites Hojiblanca17H: Oficina de Drinks - Absolut