Quer emagrecer? Entao e bom que voce demore mais tempo nas suas refeicoes. Segundo um novo estudo, quem mastiga mais, consome menos calorias.Participantes do estudo mastigaram alimentos 40 vezes e consumiram quase 12% calorias a menos. O normal e que as pessoas mastiguem os amastigarlimentos apenas 15 vezes antes de engolir.Os pesquisadores forneceram um almoco comum para meninos de 14 anos obesos e para garotos de 16 anos com peso normal para ver se existem diferencas na forma em que eles mastigavam a comida. Alem disso, analisaram se a mastigacao levaria as pessoas a comerem menos, e como os niveis de acucar no sangue e hormonios que regulam o apetite sao afetados com isso.Pesquisas anteriores ja haviam explorado a ligacao entre obesidade e mastigacao, com resultados variados. Alguns estudos concluiram que comer rapido e mastigar menos estao associados com a obesidade, enquanto outros nao encontraram essa relacao.No estudo atual, a equipe descobriu uma ligacao entre a quantidade de mastigacao e os niveis de varios hormonios que dizem ao cerebro quando comecar e quando parar de comer.A mastigacao mais demorada foi associada com baixos niveis de guelina no sangue o hormonio da fome, que estimula o apetite. Aliado a isso, foram encontrados niveis mais elevados de CCK, hormonio que pesquisadores acreditam que reduz o apetite.O normal e que as pessoas mastiguem os alimentos apenas 15 vezes antes de engolirComo o estudo foi pequeno e incluiu apenas jovens, os autores dizem que a mastigacao prolongada nao necessariamente afetara a ingestao de calorias em outras pessoas. No entanto, a reducao de 12% de calorias ingeridas do grupo que mastigava a comida 40 vezes poderia ser traduzida em uma perda de peso significativa. Se uma pessoa cortasse a ingestao de calorias nessa medida, ela poderia perder pouco mais de 10 quilos em um ano. Um dos alimentos mais nutritivos da nossa mesa, o tomante contem vitaminas A, C e do complexo B, minerais (como potassio, fosforo e magnesio) e licopeno, que previnem uma lista de doencas e ainda rejuvenescem. A nutrologa Cristiane Coelho explica o poder de acao de cada componente:Vitamina ABoa para a visao e a saude da pele, tambem tem influencia na reproducao e no desenvolvimento embrionario.Vitamina CAntioxidante, protege o coracao, aumenta a imunidade, participa da sintese de colageno e auxilia na absor-cao do ferro presente nos alimentos.Vitaminas do complexo BImportante para produzir energia no organismo, ainda preserva a saude mental e a emocional.PotassioGarante o bom funcionamento do coracao e e essencial na transmissao dos impulsos nervosos e no transporte de nutrientes e agua para dentro das celulas.FosforoAtiva as vitaminas do complexo B, participa do processo de manutencao dos ossos e dos dentes, melhora a resistencia e ainda fornece energia.MagnesioO mineral age no sistema nervoso, fortalece os ossos e os dentes e tambem previne caimbras e enxaqueca.LicopenoPotente antioxidante, a substancia diminui o colesterol ruim e protege as celulas contra os radicais livres, deixando a pele e o corpo jovens. E o licopeno que da ao tomate a coloracao avermelhada. "Ele reduz o risco ou a progressao de doencas cardiovasculares e cancer, principalmente o de