Ja o atum e excelente fonte de vitamina B6, um nutriente importante para a producao de serotonina, o hormonio da felicidade.Pepino: xo inchaco!Ele e um dos vegetais mais usados na culinaria oriental, compondo saladas, temakis e sushis. O pepino e composto por 95% de agua, o que faz dele um alimento de baixa caloria e que garante hidratacao do organismo. Tambem e um diuretico natural, que auxilia na diluicao dos calculos renais, e tem potassio, que favorece a flexibilidade muscular, afastando as caibras do caminho.Alem disso, e um otimo aliado para o ritual de beleza. Ele contem vitamina C e acido cafeico, otimos para tratar irritacoes e diminuir o inchaco da pele. Uma mascara facial a base de pepino ou compressas sobre as olheiras deixa a expressao facial renovada.Gergelim: o intestino agradeceE considerado um dos vegetais mais ricos em lecitina, um poderoso emulsionante, que facilita a dissolucao das gorduras. Uma de suas funcoes na corrente sanguinea e dissolver lipidios da corrente sanguinea, regulando os niveis de colesterol e triglicerides, evitando doencas cardiovasculares. A lecitina tambem auxilia na lubrificacao do intestino, que junto com as fibras contidas na semente mantem a prisao de ventre bem longe. Suas fibras insoluveis tambem sao otimas para controlar as taxas de glicemia, o acucar do sangue, afastando males como a diabetes.E ainda proporciona maior duracao da saciedade, o que vai fazer com que a pessoa sinta menos fome. O ideal e consumir de 1 a 2 colheres de sobremesa por dia que vao girar em torno de 80 calorias cada uma. Mas nao e so isso. Estudos mostram que o gergelim atua como ativador do reflexo cerebral e fortalecedor da pele. A presenca do calcio na sua composicao ajuda ainda no combate do desgaste osseo.Gengibre: ele desintoxica geralRico em fibras, o gengibre tem acao desintoxicante, favorece a digestao e alivia a constipacao intestinal. Com propriedades anti-infamatorias e bactericidas, tambem trata inflamacoes, principalmente na garganta. Alem disso, o gengibre tem a capacidade de aumentar a temperatura corporal e acelerar a queima de gorduras, contribuindo para o emagrecimento.Cogumelos: eles blindam o organismoShitake e shimeji sao duas especies que incrementam o cardapio da culinaria japonesa e blindam o organismo. Esta dupla e um verdadeiro exercito de defesa contra doencas gracas a uma substancia chamada lentinan, capaz de estimular o sistema imunologico. Estudos apontam que o lentinan tambem e um bom combatente das altas taxas de colesterol.Os cogumelos ativam a saciedade, diminuindo a compulsao e a fome. E tem tanta proteina quanto na carne vermelha, com a vantagem de ter menos gordura. Um bife de 100 gramas de contrafile carrega cerca de 13 gramas de gorduras, enquanto a mesma quantidade de cogumelo nao chega a um grama de gordura.Tofu: equilibrio hormonalPesquisadores da dieta japonesa atribuem o consumo dele como um dos fatores para a baixa incidencia de algumas doencas como certos tipos de cancer (mama, prostata e colon), doencas cardiovasculares e osteoporose nas populacoes orientais. Por ser um derivado da soja, o tofu contem as mesmas propriedades da leguminosa. E uma excelente fonte de proteinas, alem de ser rico em minerais