America espanhola em 1768), a politicagovernamental adotada pelo Paraguai relativamente ao mate (em 1813, o ditadorFrancia, no poder de 1813 a 1840, proibiu que o pais exportasse mate) e aGuerra do Paraguai (1864-70) (cf tambem os trabalhos citados abaixo de CeciliaM. Westphalen, Ruy C. Wachovicz, Pedro C. Padis e David Carneiro). (2) O artigo de JoseAugusto Leandro, que sintetiza suas pesquisas em documentacao juridica ainda naoexplorada sobre o tema do trafico de escravos na praca local, como autos deratificacao de protesto maritimo, esta disponivel em:http://www.periodicos.ufsc.br/index.php/esbocos/article/view/390(acessadoem 27.09.11). (3) Cf site, acessadoem 27.09.11: http://www.arquivopublico.pr.gov.br/arquivos/File/pdf/texto_beatriz_mamigonian.pdf (4) MAGALHAES Filho, Francisco-- Uma Sucessaode Economias- p.1-3 inReferencia em Planejamento ano I, no 3- Curitiba, 3o trim. 1976, p.2 (5) WACHOWICZ,Ruy ChristovamHistoria do Parana- 6a. ed.- Curitiba: Ed.Grafica Vicentina,1988- p. 127-128(6) MAGALHAES Filho,Francisco-- Evolucao Historica..., op cit, p. 40. Romario MARTINS, emIlex-Mate, inclui um vocabulario relativo aos termos mais usados no setorervateiro. A sapeca ou sapeco e definida como a Acao depassar os ramos da erva-mate por uma tostagem previa antes de os secar nocarijo ou no barbacua. Carijo e oVaral ou jirau sobre o qual se colocam os galhos e ramos da erva-mate, comfogo constante por baixo, para completa secagem. Pode ser coberto ou nao. Barbacua e o Quadrilatero ouquadrilongo de paredes em geral de tijolos, ladrilhado do mesmo material,minado por tubos condutores de calor e munido em toda a sua extensao de andaimepara encarijamento. Esteaparelhamento fica sempre ao abrigo deum galpao. Por fim, chama-se cancheada a Erva seca e fragmentada em cancha, pronta para receber, nosengenhos, o ultimo beneficio industrial (Sobre a cancha, o autor afirma que nosistema primitivo e um simples pedaco de chao capinado e batido, onde a ervacarijada e triturada a bordoada; num outro sistema, mais generalizado eintroduzido com o barbaqua, se constitui de um circo de cerca de 5 metros dediametro, assoalhado, onde a erva e triturada por malhador mecanico) (cf.MARTINS, Romario- Ilex-Mate: Cha Sul-Americano. Curitiba: Empresa GraficaParanaense, 1926- p.130-132 e 140). David Carneiro resume o processo produtivo do mate,referindo-se as tres fases iniciais, apos a coleta: sapeco (para a cristalizacao da seiva),secagem (nos barbaquas ou nos carijos) e ao cancheamento ou trituracao. Depois, a erva cancheada passaaos moinhos, nas cidades. Ai sofre novastrituracoes, separacoes em peneiras mecanicas de abanador central e mistura sobcontrole sistematico (cf. CARNEIRO, DavidFasmas Estruturais da Economia doParana. Curitiba: Imprensa da Universidade do Parana, 1962- p.87-8). (7) LOPES, JoseCarlos Veiga- Os Caminhos- p. 32-33 in Referencia emPlanejamento no 3, op cit (8) LINHARES,TemistoclesHistoria Economica do Mate, op cit, p.170(9) Segundo CARNEIRO,David--Fasmas Estruturais da Economia do Parana, op cit, p. 102, foi Alzagaray quem ensinou nossa gente a sapecar, secar e canchear, residindo aiaparentemente a sua maior contribuicao. (10) SANTOS, AntonioVieira dosMemoria Historica de Paranagua, op cit, v.I, p. 391 (11) WESTPHALEN,Cecilia M. Porto de Paranagua, um Sedutor, op cit, p. 165 (12) LINHARES,TemistoclesHistoria Economica do Mate, op cit, p. 170(13) Ibid., p. 238(14) WESTPHALEN,Cecilia M. op.cit., p. 240. O engenho de Fidelis Jose da Silva Carrao &Cia, associado a Jose Inacio de Loyola, localizava-se na rua Inacio Lustosaesquina com Mateus Leme, segundo TREVISAN, EdilbertoQuando a ProvinciaNasceu. Curitiba: Grafica Vicentina,