Ola Pessoas, tudo bem?Ca estou eu novamente. Depois dealgum tempo, volto com receitinhasdo dia-dia, faceis e descomplicadaspara dar uma incrementada na mesa.E pra agilizar, confiram receitas eingredientes, verifiquem o que estafaltando, facam uma visitinha aomercado e, maos-a-obra.Hoje, com meu ingredientefavorito: CAMARAO.....ARROZ DE FORNO COM CAMARAO foto:br.recepediaIngredientes:4 xc. de sobras de arroz branco cozido2 cl. (sopa) de margarina derretida1 xc. (cha) de leite50 g de parmesao ralado1 copo de requeijao cremososa, pimenta-do-reino e oreganoa gosto200 g de camarao refogado a gostoe levemente 'desfiado'.1 xc (cha) de milho cozido (conserva)1 tomate sem pele e sem sementepicado.Preparo:Refogue o camarao com temperosa seu gosto, ate que esteja cozidopor dentro, sem estar 'emborrachado'.Espere esfriar um pouco, e 'desfie' grossei-ramente, com a ajuda de um garfo.Reserve.Em uma tigela, coloque as sobras de arroz, a margarina, o leite, metade do parmesao,sal, pimenta-do-reino e misture.Em um refratario medio, coloque metadedo arroz, espalhe os camaroes reservados,o milho, o tomate picado. Disponhasobre eles, pedacos de requeijao, epolvilhe oregano (opc). Cubra com orestante do arroz. Decore com camaroesinteiros e salsinha , polvilhe parmesao,ou se preferir, cubra com fatias demussarela (fica bem melhor). Leveao forno pre-aquecido para gratinar,por 15 a 20 min., ou ate que fiquedouradinho!BOBO DE CAMARAO(Um classico...)Ingredientes Creme:1/2 xc. (cha) de azeite de oliva3 cebolas picadas3 tomates picados1 pimentao verde picado1 cl (sopa) salsinha bem picadinhasal a gosto2 xc. (cha) de mandioca ralada fina2 cx. (cha) de leite de cocoPreparo:Leve uma panela grande em fogo medio, aqueca o azeite e refogue a cebola, o tomate, o pimentao, amandioca e o sal, mexendo sempre.Acrescente o leite de coco aos poucosmexendo sempre, por mais 15 min., ate que esteja bem cremoso. Porultimo, acrescente a salsinha, desligue e reserve.Refogado de Camarao:Ingredientes:1 dente de alho bem picadinho2 cl (sopa) de azeite de oliva500 g de camaroes medio limpo1 cl (sopa) de coentro picado3 tomates picados1 cebola picadasal pimenta-do-reino brancaa gosto1/2 pimentao verde picado1 cx (cha) de leite de coco1/2 cl (sopa) de azeite de dendePreparo:Em uma panela em fogo alto, aquecao azeite, doure o alho, acrescente oscamaroes, junte os demaisingredientes, menos o leite de coco,e refogue por 3 a 4 min. Adicioneo leite de coco aos poucos, e sem parar de mexer, incorporepor mais 5 min., ou ate que oscamaroes estejam macios. Cuidadopara nao cozinhar demais, pois ocrustaceo tende a ficar comaspecto 'emborrachado', alterandoseu sabor, e interferindo na qualidade da sua receita.Acrescente o coentro.Junte o creme reservado, mexendo por mais 2 a min. Regue com azeitede dende (opc), decore como desejar.Sirva, acompanhado de saladasde folhas verdes e arroz branco.PESSEGOS EM CALDA COMCREME DE BAUNILHAIngredientes:1 lata de pessegos em calda250 g de creme de leite fresco3 gemas4 cl (sopa) de acucar2 favas de baunilha4 cl(sopa) de raspas de chocolate(opc)Preparo:Corte as favas ao meio, no sentidodo comprimento, raspando as favaspara extrair as sementes.Em uma panela, misture o cremede leite, o acucar, as gemas, e assementes de baunilha. Leve aofogo baixo, mexendo sem pararate engrossar. Disponha cadametade de pessego em umataca, ou recipiente para sobre-mesa individual, e sobre estes,coloque generosa porcao docreme. Se desejar, corte laminasde pessegos para decorar suataca, ou apenas, raspas dechocolate. Sirva bem gelado. Entao Pessoas,