5 A TEMPERATURA NO CICLO DE LAVAGEMRoberto Maia FariasParte integrante do artigo Gestao na lavagem de roupas (2013) e do livro Manual para lavanderias - a Revolucao na Arte de lavar (2006). Para Jakobi e Lohr(1987, p. 210) a acao temperatura utilizada no ciclo de lavagem nao e umprocedimento estatico e padronizado. No Brasil e temperatura de lavagem evariada em funcao do tipo de servico e do tamanho da lavanderia. Algumaslavanderias de pequeno porte lava roupas em temperatura ambiente, semaquecimento da agua independente do tipo de sujidade. Lavanderia de media egrande porte utilizam o fator temperatura nos seus processo de lavagem. NaEuropa, em razao principalmente da tradicao, a temperatura para lavar roupasvaria de 30 a 95oC., nos Estados Unidos a temperatura basica e de 55oC.O Japao trabalha com 25oC. e, em casos excepcionais com 40oC.A tradicao europeia diz que somentefervida a roupa fica limpa.[1]A temperatura e umdos 4 fatores do circulo de sinner econtribui como melhoria do processo de lavagem de roupas, principalmente naeliminacao de sujidades oleosas (algumas) na termo desinfeccao empregadas nas roupashospitalares e nas roupas contaminadas. A temperatura empregada adequadamentecontribui para a remocao de sujidades, manchas desinfeccao da roupa. Seinadequadamente empregada promove a fixacao das manchas e a reducao da eficienciada desinfeccao termica.A temperatura no processo de lavagem e definida pelos fatores:n Composicaoe classe dos produtos de lavagem;n Tiposde fibras e composicao textil;n Qualidadeda agua;n Classificacaodas sujidades e manchas;n Tempode processo;n Tipo,estado e manutencao dos equipamentos;n Tiposde servicos da lavanderia;n Contaminacaoda roupa.A fonte energetica deaquecimento no processo de lavagem da lavanderia e uma necessidade operacional,mas nao e uma opcao que deve ser feita somente para escolher entre diferentestipos de combustiveis, e uma decisao estrategica que pode determinar aqualidade dos servicos e a competencia do negocio. A lavanderia necessita detemperatura em alguns de seus processos do ciclo de lavagem como a secagem,calandragem e passadoria. Na etapa de lavagem, dependendo do tipo de servico, podeser realizado em temperaturas ambientes sem a necessidade de aquecimento. A selecao da fonte oudas fontes de energia impactam na potencializacao (positiva ou negativa) daprodutividade, lucratividade e competitividade da lavanderia. E possivel,mediante plano operacional, selecionar variados tipos de fontes energeticas nalavanderia. Elas podem ser geradas por energia eletrica, gas, vapor ou oleotermico. A selecao eestrategica. Exemplificando, numa linha de secagem com fonte a vapor, parte dossecadores podem ser instalados com fontes diretas como gas ou eletricidade.Esse equipamentos seriam utilizados em servicos extras em horarios especificos.Evita-se assim a necessidade da estrutura da geracao de vapor para a realizacaodesse trabalho.O fator custo inicial(curto prazo) da fonte de calor selecionada deve ser avaliado em relacao amanutibilidade, capabilidade e fiabilidade (medio e longo prazo) operacional, segurancaocupacional, sustentabilidade, taxa de depreciacao e retorno sobre o investimento.A busca pelaqualidade energetica da lavanderia deve ser sustentavel. Para esse fim,fornecedores avancam com inovacoes (metodos, processos, produtos e equipamentos)para reduzir os efeitos e custos da temperatura no ambiente da lavanderia. Novosequipamentos com menores taxa de relacao de banho, menor superficie deaquecimento, melhoria no isolamento termico em lavadoras, secadoras, calandras,novos processos de lavagem, capacitacao profissional e produtos inovadores saocontinuamente desenvolvidos objetivando melhor desempenho e menores custosenergeticosAinda nao e