Um fator determinante quando se fala em reeducacao alimentar e a mudanca de habitos alimentares. Mas porque e tao dificil modificar alguns de nossos habitos?Os habitos alimentares comecam a ser formados ainda durante a gestacao, quando a alimentacao da mae produz sensacoes ao feto, na infancia, em torno dos 2 a 3 anos, a pessoa comeca a consolidar seus habitos alimentares, logo, quanto mais cedo e mais frequentemente um alimento e apresentado a crianca, maior sera a chance deste alimento fazer parte dos habitos alimentares desta crianca no futuro.Estrategias usadas para fazer a crianca/adolescente comer, como oferecer um alimento como premio - normalmente doce - ou dar um alimento para cessar o choro ou ceder aos pedidos da crianca podem gerar disturbios alimentares significantes na consolidacao de seus habitos. As sensacoes e lembrancas que um determinado alimento produz na pessoa interfere diretamente na frequencia do seu consumo. A midia tambem tem um papel significante nas escolhas alimentares.Durante a fase adulta, o historico alimentar da infancia e adolescencia e somado ao estilo de vida que se leva e tenta-se fazer uma adaptacao das refeicoes com os horarios disponiveis e nao o contrario, como deveria acontecer. O momento da alimentacao deve ser feito com calma, deve ser um periodo de prazer, nao apenas pelos processos digestivos todos que requerem uma diminuicao das atividades para suprir as necessidades do organismo, mas tambem porque este sera um momento de relaxamento, de pausa para reabastecer as energias.Atualmente esta cada vez mais dificil de organizar o tempo para fazer as refeicoes da forma correta. Vivemos um periodo onde tudo e "fast", principalmente a alimentacao. O trabalho, a cultura, a economia, o ambiente em que a pessoa se encontra, tudo isso implica no tipo de refeicao que ela fara e, principalmente no numero de refeicoes que ela tera durante o dia. Fazer poucas refeicoes diarias pode prejudicar nao so a producao da pessoa nas suas atividades diarias, como todo seu metabolismo de nutrientes acarretando problemas serios de saude como diabetes, dislipidemias, obesidade, estresse e hipertensao.A seguir, algumas dicas para dar o primeiro passo para uma readaptacao na sua alimentacao e adquirir bons habitos para sua vida:Procure fazer suas refeicoes com a familia ou com os amigos, apreciando sempre o momento e o sabor dos alimentos;Oriente seus filhos a terem uma alimentacao variada e evite que eles passem muitas horas em frente da televisao;Procure conhecer e valorizar os alimentos e preparacoes da sua regiao;Inclua frutas - entre 4 e 5 porcoes-, legumes e verduras nas suas refeicoes;Procure comer diariamente uma porcao de feijao e duas de arroz - preferindo o integral;Beba pelo menos dois litros de agua por dia;Leia os rotulos dos alimentos e verifique a tabela nutricional e a lista de ingredientes, optando sempre que possivel pelos que tenham menor quantidade de sodio, gordura saturada e acucar;Procure manter seu peso saudavel;Pratique atividades fisicas regularmente.Fontes: IBGE; Ministerio da Saude; aulas GRA IntervencaoColagem : Papel / Tinta Acrlica / Cola - Por Andre Silva, Henrique Zore e Natal Portela Ilustracao do Calendario do Saci 2012, produzido pela Corpore BR - Gestao