Ola pessoal, Infelizmente eu ando MUITO sem tempo por conta do trabalho, da pos e das provas de concursos e residencia. Mas estou ja com muitas ideias de temas para tratar aqui com voes. Estou me organizando para atualizar em breve o blog... enquanto isso... vai um video da Lucyanna Kaluf.http://www.nutricaoesaudenatv.com.br/ampliavideo.php?idVideo=16 Os nutrientes imunomoduladores sao aqueles que tem acao de modular o sistema imunologico, melhorando assim o nosso mecanismo de defesa. Esses nutrientes tambem sao chamados de imunonutrientes.A acao farmacologica dos imunonutrientes tem sido muito estudada e os resultados sao bastante promissores, principalmente em pacientes criticos e em individuos que passaram por procedimentos cirurgicos, pois estes encontram-se em um estado de hipercatabolismo e hipermetabolismo (ou seja, possuem um consumo aumentado de nutrientes). Nestes casos os imunonutrientes atuam na melhora do sistema imunologico, modulando o metabolismo e diminuindo o processo inflamatorio, reduzindo assim o indice de complicacoes no pos-cirurgico.O estudo dos efeitos farmacologicos dos imunonutrientes motivaram a formulacao de dietas enterais e parenterais contendo nutrientes imunomoduladores como a arginina, glutamina, acidos graxos omega 3 e nucleotideos. Entao, vamos conhecer os beneficios de cada um desses imunonutrientes?A glutamina e um aminoacido essencial dos mais abundantes na corrente sanguinea e na musculatura do nosso organismo representando 60% dos aminoacidos livres em nosso corpo. E reconhecido com importante fonte de energia para os enterocitos (celulas do intestino) e tambem pela sua importante acao no sistema imunologico. E um nutriente consumido por celulas de replicacao rapida e em processos de injuria, ou estresse, onde as necessidades nutricionais encontram-se aumentadas. Alem disso, regula o balanco nitrogenado prevenindo o catabolismo. Outras funcoes da glutamina: importante fonte de energia para a gliconeogenese; transporta entre os orgaos atomos de carbono e nitrogenio; e e precursor de nucleotideos (que tambem sao considerados imunonutrientes, veremos mais a diante).Fontes Alimentares de Glutamina: carne, ovos, derivados de leite e da soja.A L-arginina e um aminoacido nao essencial precursor do oxido nitrico, que atua melhorando vasodilatacao, sendo, portanto, interessante no tratamento de pacientes com doencas cardiovasculares. Mas e preciso ter cuidado na dose, pois quando em excesso a arginina pode ter efeito contrario e promover uma vasoconstricao, e consequentemente elevacao da pressao arterial. Tambem atua favorecendo cicatrizacao de feridas, melhorando o sistema imunologico, estimulando liberacao de hormonios (glucagon, catecolaminas, insulina, hormonio do crescimento e prolactina). Em homens, a arginina melhora processo de erecao naqueles com disfuncao sexual. Tambem auxilia na recuperacao pos-exercicio, e importante em processos traumaticos como queimaduras e procedimentos cirurgicos, melhorando a imunidadee auxiliando na restauracao organica e no processo de cicatrizacao. E considerada construtora muscular por conta de seu potencial em estimular a liberacao do Hormonio de crescimento (GH) e por estar envolvida na utilizacao de aminoacidos no processo anabolismo muscular.Fontes Alimentares de Arginina: carnes, leites, ovos, queijos, alho, ervilhas e graos.Nucleotideos sao as unidades estruturais do DNA e do RNA que tem funcao de melhorar a cicatrizacao e o sistema imunologico. Tambem participam da formacao de ATP, influenciando, assim, nos processos metabolicos. Sao dificilmente encontrados em fontes alimentares, estando disponivel somente emsuplementos alimentares ou formulas infantis.Ja o omega 3 e um acido