thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
cheias de afazeres e lotada de eventos marcados na agenda e compromissos, almocos, reunioes. Mas claro, nao e suficiente. Nada supera o toque, o som da voz, o cheiro, a tranquilidade transmitida pela presenca de alguem que gostamos. Aplicativos sao subterfugios para a dependencia que temos em nos manter conectados e tambem a opcao que encontramos para continuar nos sentindo proximos de algo que seja vivo e nao somente composto de pixels em um banco de dados.Amor da era da informacao e sinonimo de rapidez e praticidade, mas tambem significa facilidade e proximidade, mesmo que virtual. Os caminhos que temos hoje, ao passo que nos tornam dependentes tambem se adequam aquilo que buscamos: seja sexo casual, seja amizade, seja amor. No final, percebemos que a forma nao importa muito, o importante na verdade e se sentir menos sozinho.
Vou te fazer uma pergunta e te dou cinco minutos pra pensar na resposta: o que e, pra voce, sensibilidade?Vamos la, o tempo esta correndo! (...)Demorou!Sensibilidade, do latim sensibilitas, e como uma faculdade de sentir, uma instituicao dos sentimentos que, muitas vezes, determina nossas acoes, seja pelo excesso, seja pela falta.Sensibilidade nao se resume somente a definicao positiva de um sentimento, nao e apenas o fato de ser sensivel a certa situacao, simpatia por certa pessoa ou saber reconhecer que alguem precisa da sua ajuda. Nao e apenas chorar de um filme romantico ou assustar-se com um dramalhao classico de terror.O conceito de sensibilidade, tanto da formacao semantica e morfologica, quanto de seu conhecimento testemunhal, envolve todos os sentimentos existentes, seja o medo, a paixao, a raiva, a angustia, o desespero e a inquietude, ou apenas simpatia por um aroma que lembre alguma coisa, algum tempo.Ser sensivel, ser tocado, ser envolvido, e algo que somos submetidos diariamente, desde quando acordamos (e porque nao dizer quando dormimos), seguindo durante todo o dia. Porque? Ora, porque somos seres que respondem aos estimulos e fomos feitos para ser estimulados! Nosso corpo e nossos sentidos foram feitos para reagir, nossa pele nos cobre para que sejamos tocados.Ou seja, todos somos seres sensiveis... Sentimos e fazemos sentir. Sabendo disso, o conceito de sensibilidade nao parece algo tao depreciativo, nao e?E agora, voce promete ser mais sensivel sem sentir vergonha de sentir? Voce sentiu isso? Foi tao perto dessa vez, pareceu ate que era comigo, quase pude sentir tocando minha pele, atingindo meu ventre, mas so foi perto, nao era comigo, aconteceu com outro, mais uma vez. Sera que eu estou errado, ou realmente foi com outro?Engano meu, nao foi nem perto, eu estava longe de mim e por isso pensei sentir aqui, mas nao chegou nem perto, mais uma vez. As pessoas querem passe-livre, nao porque o transporte publico e deficiente, mas para nao precisarem pagar por ele. Querem facilidade para entrar na faculdade, nao para compensar uma desigualdade social, mas para compensar a propria inseguranca em concorrer.As pessoas querem ser respeitadas mediante uma lei, nao para que seja feita justica de direitos, mas para que nao seja feito o esforco de conquistar esse respeito mediante seu trabalho, seu merito. Querem melhor educacao nao para uma nacao melhor, mas para que seus filhos tenham melhores condicoes de vida e possam ter uma vida melhor que as delas.As pessoas tem a mania de desviar seus reais interesses, quando, na verdade estao mais interessadas em resolver seu lado, facilitar as coisas para si. E qual o problema disso!?Quem e humilde ou ajuda as pessoas nao esta, necessariamente, fazendo isso pelo bem do proximo, mas, muitas vezes, para sua propria "evolucao espiritual". Caridade, muitas vezes, e um escape e compensacao para aliviar a culpa por algo errado, ou pela "maldade" que possuimos em nos. Claro que nao e sempre assim, existem muitas pessoas boas e que, muitas vezes, agem dessa forma sem perceber -mas acho que ate nesses casos o motivo e muito mais do que agradar a si proprio,
do que os outros-.Nos somos seres egoistas por natureza, mas esse egoismo nao significa mesquinhez ou maldade, significa que temos tendencia a pensar primeiro na gente, mesmo quando estamos pensando nos outros. Mesmo quando estamos fazendo o bem para alguem, fazemos o bem para a gente tambem.Ser bom, ajudar, se identificar com a dor do outro vai muito alem de querer ajudar, mas, muitas vezes, quer dizer que nos nao queremos que tal coisa aconteca conosco e ajudar seria uma forma de compensar a culpa por sentir isso. Caridade existe, mas tambem existe nosso ego. Bondade faz parte de nos, mas a maldade e o egoismo tambem. Cabe a nos usar tudo isso ao nosso favor e entender que somos os maiores beneficiados e, tambem, prejudicados. Sempre.
O quanto e possivel mudar em um ano?A mesma medida em que e possivel aprender! No meu colegio tem:O EmoO SaradoA VadiaAs BarraqueirasO NerdE Eu #sofoda shduhduishdiuhsuidhuidhiusdiuhdsu Meninos te mandam mensagens; Homens te ligamMeninos te encaram; Homens te olham Meninos pegam na sua bunda; Homens pegam na sua maoMeninos te chamam de gostosa; Homens te chamam de lindaMeninos te ignoram quando estao com seus amigos; Homens te apresentamMeninos querem um trofeu; Homens merecem voce Eu conheco meninos de 30 anos, e homens de 16Definitivamente idade nao faz a menor diferenca e sim a atitude :* Eu Chorei muitas & muitas vezes por voceE Voce me trai com uma vadia qualquerE vem me falar que eu nao TE AMAVA !Quer saber entao Vai pro Inferno !!!Porque se voce chega perto de mim (6. #haha ta ferrado ... como essa e a que ficara De ouro ou latao ninguem pode comprar. Amigo de verdade e o que ninguem pode mudar Por mais que o mundo acabe ele vai te ajudar. A amizade aqui e forte nada pode derrubar, Raizes antigas, nada pode arrancar. ' E nessa levadaEu vou levando a minha vidaE nao to nem ai se alguem duvida... ...Se a vida e guerraEntao vou guerrearSe e zoacaoEntao deixa eu zoarE se no Arpex eu relaxoVou relaxarE se na Lapa eu batalhoQuero batalharE se o mar ta bombandoEntao eu vou surfarE se os 'homens tao dando molePor que nao aproveitar?Se vai rolar a festaVamos festejarSe a barra ta pesadaVamos segurarSe o mundo acabarVou improvisar ' Quando estou com raiva, sou ironica.Quando estou com ciumes, sou fria.Quando estou triste, sou quieta. para este novo dia,Alegria sobre os que choraram,Renovo sobre os cansados...,Recomeco para os que erraram,E um dia cheio de novas oportunidades ! ...se esquece um verdadeiro amor...A ironia do amor:1. Amar a pessoa certa no tempo errado2. Amar a pessoa errada quando o tempo esta certo3. Amar a pessoa certa, no tempo certo, mas ela estando longe (#depoisdotextoquefizpraela)ownty minha pikinininha *-*Voce tem razao , a gente formou uma amizade tao linda tai intensa :m e mesmo estando lonje eu sei que sempre vou poder contar com voce , voce provou isso pra miim , sempre que eu preciso voce me ajuda , esta do meu lado pra oque der e vier. Chegou assim do nada e agora faz parte da minha vida , Minha boba alegre hasiduhasih' ela sempre me faz rir , ate nos piores momentos , e rir pra caralh* , meu , eu chego a ficar sem ar aqui o.O' So saiba que a gente ainda vaai apronta muito juntas u.u ee siiim , voce e minha melhor , melhor companheira, amiga, consselheira,animadora, e tudo mais hdasiuhaisudhiaTe amo menina <3 Pedalando pelas redondezas, encontrei alguns arbustos de amoras, e por falta de conhecimento nao sai intacta na primeira vez que fui colhe-las. U-hu-hu... depois de alguns arranhoes fiquei esperta com os espinhos. No comeco da temporada as frutinhas nao estavam tao doce, entao nao fiquei animada para preparar uma receita com elas. Porem, na semana passada, como as amoras estavam tao
suculentas, e como a colheita foi farta, achei que seria um desperdicio usa-las apenas para fazer suco. Procurei algumas receitas na internet e deparei com uma tal de "Blackberry Cobber" (Torta de Amora). Resolvi adaptar a receita para utilizar os ingredientes da minha despensa. Ficou tao bom que nao sei se um dia farei a receita original. A textura lembra o pudim de pao, molhadinha e saborosa. O bolo, que nao cresce, pode ser servido quente ou frio. Outro atrativo desta pratica receita e o sabor que ela mantem apos ser descongelada. Com tantas qualidades, este e um prato que assino embaixo. Ingredientes (6 a 9 porcoes): 2 1/2 xicaras (cha) de amoras frescas (ou congeladas), lavadas e escorridas; 1 xicara (cha) de acucar (pode ser refinado, confeiteiro ou mascavo); 1 xicara (cha) de aveia em flocos finos (usei a marca Quaker); 2 colheres (cha) de fermento; 1/2 colher (cha) de sal; 1 xicara (cha) de leite; 1/2 xicara (cha) de oleo de coco* liquido (pode ser manteiga s/ sal derretida).* Fiz esta receita duas vezes. Na primeira usei um oleo de coco super bom, caro p/ caramba ($27 por 475ml), e o bolo ficou com cheiro e sabor de coco. Na segunda receita usei uma marca baratinha (produto do Walmart) e apesar de dizer que e oleo de coco, nao possui cheiro ou sabor do dito. Entao acrescentamos a receita: 1 xicara (cha) de coco ralado; e 1/4 de xicara (cha) de leite.Preparo:1) Em uma tigela misture as amoras com o acucar e deixe descansar de 20 a 30 minutos. A fruta em contato com o acucar formara um caldo melado. 2) Em outra tigela misture bem a aveia em flocos finos, o fermento, o sal, o leite e o oleo de coco. A massa fica como um mingau aglomerado. Acrescente entao as amoras com acucar a esta massa, mexendo os ingredientes levemente e o suficiente para distribuir bem as frutinhas. 3) Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 22cm). Nao e necessario untar a assadeira, mas mesmo assim borrifei um pouco de oleo e polvilhei um pouquinho de aveia em flocos no fundo dela antes de despejar a massa. 4) Asse em forno pre-aquecido (190C ou 375F) por 45 a 55 minutos. O bolo assou em 50 minutos e ficou repousando dentro do forno desligado por mais 20 minutos. Sugestoes: deixe o bolo descansar uns 20 minutos antes de servi-lo. Polvilhe um pouco de canela com acucar sobre ele. E se voce quiser incrementar ainda mais o sabor, coloque alguns pedacinhos de chocolate meio amargo no topo dele. Que delicia!!!Outra sugestao??? Sirva o bolo morno, acompanhado por uma bola de sorvete de creme. Comentarios: Na receita original as amoras com o acucar devem ser distribuidas sobre a massa. Porem, como diferentes ingredientes foram utilizados, e a aveia em flocos absorveu todo o liquido, misturamos todos os ingredientes para criar uma massa de consistencia mais cremosa. Fonte: A inspiracao veio desta receita de Blackberry Cobber
Voltei para a cozinha para preparar este prato pratico e gostoso e aproveito para compartilha-lo com voces.Para ajudar, tem um video bem bacana, do chefe John ensinando esta receita. Vamos conferir? Abracos, Paula Ingredientes (2 pessoas):- 3 baby bok choy (usei 4, porque sou muito fominha!);- 2 dentes de alho transformado em pure;- 1 colher (sopa) de gengibre ralado;- 1/2 de colher (cha) de pimenta vermelha em flocos (chilena ou calabresa);- 1 colher (sopa) de oleo vegetal;- 1 colher (sopa) de shoyu;- 8 gotas de oleo de gergelim torrado;- 1 pimentao vermelho pequeno (opcional); e- um pouco de amendoim torrado (opcional, nao vai na receita original).Preparo:Corte aproximadamente 1/2 cm da base do baby bok choy para separar os talos. Esta base deve ser descartada. Lave bem as folhas porque e comum encontrar um pouco de terra entre elas. Corte o talo ao meio, separando a folha verde do talo. Faca um monte de folhas e outro apenas com os talos. As folhas pequenas nao devem ser cortadas, mas as grandes deverao ser cortadas ao meio, no sentido longitudinal. Reserve as folhas pois so serao acrescentadas a frigideira quase no final do cozimento. Os talos deverao ser cortados em 5 ou 6 partes, fazendo cortes diagonais. Achei interessante o comentario do chefe dizendo que as pessoas gostam de ver angulos na comida, sendo uma boa sugestao utilizarmos cortes assimetricos. Corte o pimentao em 4 partes e remova as sementes e a pelicula branca. Depois pique-o em fatias finas de +ou- 1/2cm. Coloque uma frigideira sobre o fogo alto e acrescente o oleo vegetal. Quando a panela estiver bem quente, acrescente apenas os talos e o pimentao e deixe cozinhar por 1 minuto, mexendo os ingredientes com uma espatula. Depois acrescente o alho, o gengibre e a pimenta e continue mexendo os ingredientes por mais um minuto. Agora, que esta quase tudo pronto, adicione as folhas, o shoyu e as gotas de oleo de gergelim. Mexa todos os ingredientes por 45 segundos (nossa que precisao!) e sirva o baby bok choy em uma travessa bonita para valorizar este prato apetitoso. Fonte: 2007 Chef John at FoodWishes.comP.S.: O Sabor & Afeto publicou uma receita parecida. As duas sao boas, mas esta e mais rapida e simples de preparar. Coitadinho deste bolinho, foi feito com tanto carinho. Estava bonito, cheiroso e gostoso, mas foi utilizado como base de uma outra receita e acabou virando uma sobremesa medonha, sem brincadeira! Segui uma receita do site da Kraft, e entrei pelo cano...e para nao dar por perdido todo trabalho que tive, publico esta singela receita, que lembra muito o popular bolo Pullman. Tradicionalmente a receita utiliza 1 pound ou 1 libra (equivalente a 453,6g) destes quatro ingredientes: farinha, ovos, acucar e manteiga. Como a relacao dos ingredientes e a mesma 1:1:1:1, qualquer receita que utilize esta proporcao pode ser considerada pound cake. Simples nao?.Esta versao americana resulta num bolo amanteigado com uma bonita cor amarelo dourada. Comumente ele e servido em lanches e picnics, sem nenhuma cobertura ou creme para incrementa-lo. Mas nada impede de servi-lo com um
pouco de sorvete ou chantilly..Vamos aos ingredientes:. 1 3/4 de xicara (cha) ou 230g de farinha peneirada;2 colheres (sopa) de fermento;1/8 colher (cha) de sal;1 xicara (cha) ou 226g de manteiga;1 xicara (cha) ou 200g de acucar de confeiteiro;4 ovos, mantidos em temperatura ambiente;2 colheres (sopa) de extrato de baunilha; eraspas de um limao ou laranja (opcional).Nota: Para transformar o acucar cristal em acucar de confeiteiro, basta colocar uma xicara de acucar (200g) no multiprocessador por aproximadamente 30 segundos.Preparo:Pre-aqueca o forno (180C ou 350F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo ingles (23x13x8cm). Recomenda-se colocar no fundo da forma papel manteiga besuntado com manteiga. Nao fiz isso e acho que nao e necessario, caso a forma seja grossa.Em uma tigela grande passe duas vezes por uma peneira a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, usando uma batedeira, bata a manteiga ate virar um creme macio.Mantenha a batedeira sobre a velocidade media-alta e gradualmente adicione o acucar. Leva uns 5 minutos para o creme ficar mais claro e fofinho. Use uma espatula para ajudar a misturar os ingredientes. Apos os 5 minutos, adicione os ovos, um por vez. Misture bem os ingredientes antes de adicionar o proximo ovo. Use novamente a espatula p/ ajudar a misturar a massa que comeca a ficar coalhada. Nao se assuste, a massa ficara unida quando acrescentarmos a farinha, mas ainda nao e hora. Continue batendo e adicione a baunilha e as raspas de limao.Agora introduza a mistura da farinha e bata ate que ela seja incorporada. Despeje a massa na forma e asse por +ou- 55 minutos ou ate que o bolo fique com o tom dourado escuro. Faca o teste do palito, espetando o bolo no centro e verificando se o palito sai limpinho.Retire a assadeira do forno e deixe-a esfriar sobre uma grelha por 10 minutos. Desenforme o bolo e deixe-o esfriar completamente. Sirva morno ou a temperatura ambiente. Pode ser conservado por alguns dias se bem embalado, ou pode ser congelado por um mes.Fonte: Pound Cake by Stephanie Jaworski
Nao se deixe enganar pela foto do prato, que nao esta convidativa, porque esta verdinha e muito apetitosa, carnuda, rapida de preparar e saudavel. Vendi o produto? Sirvo o bok choy acompanhado de arroz branco, que fica uma delicia com o caldo adocicado. Ingredientes (2 porcoes): - 6 macos de baby bok choy (~500g), tambem conhecido como acelga chinesa ou couve chinesa;- 3 dentes de alho picados;- 1 colher (sopa) de gengibre fresco, bem picado;- 1/4 de xicara de agua;- 1 colher (sopa) de oleo de gergelim escuro (nao tinha, usei azeite de oliva);- 1 colher (sopa) de shoyu ou tamari;- 1 colher (sopa) de acucar;- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz ou sherry;- 1 colher (sopa) de molho de ostra (recomendo);- o quanto baste de sementes de gergelim tostadas. Preparo: 1) Lave bem o bok choy e corte as folhas em pedacos medios (2 ou 3 fatias, dependendo do tamanho da folha).2) Coloque a wok, ou uma frigideira sobre o fogo medio/alto e adicione 2 colheres (sopa) de agua. Acrescente o alho e o gengibre e deixe-os refogar por 3 minutos. Adicione o restante d'agua e o bok choy e mexa os ingredientes. Tampe a wok e deixe a verdura cozinhar por 4 a 6 minutos. Este e o tempo que leva para as folhas ficarem com a cor verde brilhante, levemente macias e crocantes.3) Em uma vasilha adicione e misture os seguintes ingredientes: oleo de gergelim, shoyu, acucar, vinagre de arroz e molho de ostra.4) Retire a tampa e acrescente o molho acima. Mexa todos os ingredientes e sirva a seguir, polvilhado com o gergelim tostado. Comentario: como gosto da verdura mais macia, apos acrescentar o molho, deixo todos os ingredientes cozinhar por mais 3 ou 4 minutos. Sirvo acompanhada de arroz branco, salpicado com gergelim e cebolinha picada.Fonte: Fat Free Vegan Kitchen Existem muitas variacoes para o preparo da Harira. Algumas pessoas cozinham com carne, enquanto outras nao. Alguns usam arroz em vez da aletria e outros acrescentam ovos. De qualquer forma, a base e praticamente a mesma. Escolhi esta receita pela praticidade e economia e fiquei surpresa com o resultado. A tradicional sopa marroquina e de arrasar e olha que nao sou fa de coentro! Ele, com os demais ingredientes, compoem um caldo forte, cheio de sabor e aroma, que esquenta e conforta a alma de qualquer mortal. Esta receita e vegetariana, mas podemos mudar este quadro se adicionarmos uma xicara de carne picadinha. Com certeza ficara muito mais saborosa. De qualquer forma, com carne ou nao, este e um prato quente e gostoso que cai muito bem em qualquer estacao.. Rendimento: 6 porcoes /Preparo: 15 minutos / Fogo: 60 minutosIngredientes: 2 tomates grandes, sem pele e transformados em pure; 1 cebola grande bem picada;1 / 3 xicara de coentro bem picado;1 / 3 de xicara de salsinha bem picada;1 talo de salsao picado (usei 2 talos);2 colheres (sopa) de extrato de tomate;2 colheres (sopa) de manteiga;3 colheres (cha) de sal ;1 / 2 colher (cha) de pimenta do reino moida;1 colher (cha) de gengibre em po;
1 lata de grao de bico (ou 1 xicara de grao de bico seco embebido em agua durante a noite);1/2 xicara (cha) de lentilhas (embebidas em agua por 1 hora); 1/3 de xicara (cha) de aletria, bifum ou vermicelli (usei 1 xicara bem cheia);1/3 xicara de farinha de trigo; 2 litros de agua; e1 limao cortado em gomos (opcional, nao usei).Preparo:Coloque uma panela grande sobre o fogo medio e adicione os seguintes ingredientes: cebola, pure de tomate, salsao, coentro, salsa, lentilha, manteiga, sal, pimenta, gengibre em po e a agua. Tampe a panela e deixe cozinhar todos os ingredientes por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Nota: se voce estiver usando grao de bico seco, adicione-os agora. Caso contrario, se voce estiver usando grao de bico enlatado, acrescente-os na proxima etapa. Alem disso, se voce for adicionar carne, este e o momento de acrescentar uma xicara de carne cortada em cubinhos.Depois de 45 minutos, adicione o grao de bico enlatado e o extrato de tomate.Dilua a farinha em um pouco de agua fria (+ou- 1/4 de xicara). Lentamente, despeje a mistura de farinha a harira e mexa sempre o caldo ate engrossa-lo.Adicione a aletria, tampe a panela e deixe cozinhar a sopinha por mais 10 minutos. Sirva a harira acompanhada de tamaras e fatias de limao. Na hora de servir, esprema um pouco de suco de limao sobre o caldo para realcar o sabor dos legumes. Comentarios: A Kit gostou das tamaras enfeitando o prato, mas nem vou comentar o porque disso. Quanto as tamaras, achei uma combinacao meio estranha, mas o sabor adocicado dela diminui o gosto forte dos temperos..Fonte: Alia - Cookingwithalia
Esta sobremesa, de consistencia semelhante ao creme Danette, e perfeita para quem gosta de cafe bem forte. E tem mais, ela e super facil e rapida de preparar e fica uma delicia com uma generosa quantidade de chantilly. Aprovadissima!Ingredientes p/ 4 porcoes (ver comentarios):1/4 de xicara de acucar (pode ser acucar mascavo); 2 colheres (sopa) de maisena; 3 colheres (sopa) rasas de cafe soluvel instantaneo (pode ser descafeinado); 1 colher de sopa de chocolate em po (tipo do padre);1 colher de sopa de achocolatado (tipo Nescau), opcional;1 colher (cha) de extrato de baunilha;2 xicaras (cha) de leite integral; 1 xicara (cha) de chantilly ou 1/2 xicara (cha) de creme de leite fresco muito gelado;canela com acucar p/ polvilhar;Preparo:Em uma panela, de tamanho medio, misture o acucar, a maisena, o cafe e o chocolate. Depois adicione o leite e o extrato de baunilha, misturando tudo muito bem.Coloque esta panela sobre o fogo medio/alto e continue mexendo os ingredientes. Quando o creme levantar fervura, marque um minuto antes de desligar o fogo. Mexa sempre o pudim para nao empelota-lo.Agora faremos um choque termico. Retire a panela do fogo e coloque-a sobre uma tigela contendo gelo e agua fria. Esse processo corta o cozimento e ajuda a esfriar o creme. Mexa bem ate amornar, tomando cuido p/ a agua nao entrar em contato com o creme.Distribua o pudim em potes individuais e leve-os a geladeira, sem tampa-los, por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, pegue o chantilly ou bata o creme de leite fresco com um batedor de arame ate espumar e coloque duas colheradas deste creme sobre o pudim. Polvilhe a canela com acucar sobre o creme e sirva a seguir.Comentarios: Esta receita foi modificada. Apos preparar diversas vezes, sempre fazendo alguma alteracao, resolvi publicar o que mais agradou ao meu paladar. Para acessar a fonte inspiradora, o blogue da Dadivosa, clique abaixo.Fontes: Dadivosa & Cafe Au Lait Puddings Estava morrendo de vontade de compartilhar esta receita. Ela e tao fresquinha e simples de preparar que vicia. Na mesma semana fiz dois outros tipos de cuscuz e nas semanas seguintes repeti. Se no inverno daqui este prato e dez, imagina que delicia no verao estonteante do Brasil.Ingredientes (serve 4):1 xicara (cha) de cuscuz marroquino (semolina);1 e 1/4 xicara (cha) de agua (300ml);1/2 colher (sopa) de manteiga ou azeite de oliva;1/2 tablete de caldo de galinha ou vegetal;1 pepino pequeno, sem casca e sementes, picado em quadradinhos (opcional);1/2 xicara (cha) damascos secos;1 maco pequeno de ciboulette picadinha;2 colheres (sopa) coco ralado, sem acucar (coloquei quase 4 colheres);1 colher (sopa) canela em po;folhas de hortela picadas, para guarnecer; esal e pimenta do reino a gosto.Molho:1 colher (sopa) azeite de oliva;2 colheres (sopa) de suco de laranja, sem acucar;1/2 colher (sopa) de raspas finas da casca de laranja;1 colher (sopa) de graos de mostarda;1 colher (sopa) de mel; 2 colheres (cha) de folhas de menta bem picadas; esal e pimenta do reino a gosto.Preparo do molho: misture todos os ingredientes, verifique a quantidade de sal e pimenta e reserve.Preparo:Para o preparo do cuscuz siga a