O acucar faz parte da dieta da maioria dos brasileiros. Doces, deliciosas sobremesas e bebidas que precisam ser adocadas requerem a utilizacao de acucar, ou a sua substituicao.Mas o acucar pode gerar um habito dificil de ser eliminado e que atrapalha muitas dietas. Entenda um pouco mais sobre o acucar no emagrecimento. O acucar cria um habito nas pessoas, por isso e tao dificil de tira-lo totalmente. "Mas com esforco conseguimos viver bem com poucas quantidades. Precisamos nos controlar". Podem existir fatores organicos que levem a um grau de dependencia fisica pelo acucar ou somente fatores psicologicos que nos levam a um forte impulso ao seu consumo, por trazer lembrancas confortaveis e sensacoes positivas. Mas nao ha estudos que comprovem a dependencia psicologica por doces.Segundo nos nutricionistas podemos substituir o doce por frutas, por alimentos lights, por chocolate 70% cacau e frutas secas e desidratadas como, por exemplo, nozes, amendoas, macadamia e castanha-do-Para. "Todos esses alimentos auxiliam no equilibrio dos niveis de glicemia no sangue, ajudando assim, a diminuir a vontade louca por doces".Os doces mais caloricos sao aqueles com preparacao de acucar refinado, creme de leite e amanteigados. Algumas vezes as receitas podem ser adaptadas trocando o acucar por adocantes proprios para culinaria.Mas para emagrecer, nem sempre o acucar tem que ser eliminado totalmente da dieta. "Devemos evitar ao maximo as preparacoes com o acucar refinado e fazer a substituicao dele por frutas e acucar organico mascavo". O acucar refinado e os encontrados nas balas e doces sobrecarregam o pancreas, que e uma glandula responsavel pela producao da insulina - um hormonio transformador do acucar (sacarose) em glicose. A glicose em excesso vira gordura e se acumula no organismo, causando doencas cardiovasculares como, obesidade, diabetes, hipertensao arterial, entre outras.O acucar vem da cana, que e rica em minerais e vitaminas. "Em compensacao, o acucar refinado e necessitado de todos os nutrientes e age mais como uma droga. Passa rapidamente atraves da parede do estomago, causando niveis de acucar no sangue a subir e depois cair o pique. Com isso, em poucos dias, seu corpo torna-se fisicamente dependente e ai parar de consumir o acucar pode ficar muito dificil". Fonte: CyberDiet Atualmente o mercado esta hiper estimulado com a divulgacao feita pela midia sobre as propriedades do oleo de coco. Devido a imensa divulgacao de suas propriedades terapeuticas, em especial o fato de poder ocasionar emagrecimento, o preco deste produto foi as alturas. O que as pessoas nao sabem e que existem alternativas brasileiras de oleos com composicao identica e que sao provenientes de coqueiros tambem. Estas alternativas sao o babacu, o palmiste e a macauba, coqueiros brasileiros! Os oleos lauricos sao oleos obtidos de coqueiros nativos de paises tropicais. Se destacam, frente a outros tipos de gorduras, pela sua concentracao elevada de acido laurico, componente importante do leite materno humano, para o fortalecimento imunologico do bebe. Pesquisas cientificas demonstram que o acido laurico possui a capacidade de aumentar o sistema imunologico pela ativacao da liberacao de uma substancia chamada interleucina 2 (Wallace, F A et al.), que faz a medula ossea