onde o Maitre informa o servico do dia..Participar das reunioes semanais do departamentoBUFFET DO CAFE DA MANHA.Completar a montagem da mesa de acordo com o tipo de cafe a ser servido..Servir cafe, cha, ou leite diretamente na xicara do hospede..Quando a mesa for desocupada, recolher todos os pratos sujos e em seguida monta-lanovamente junto com o commis..Fazer a reposicao de todo o mise-en-place usado no cafe no local correspondente..No fim do servico do cafe da manha recolher da mesa todo material e montar para o servicodo almoco.BUFFET DO JANTAR.Montar a mesa de acordo com o tipo buffet a ser servido..Anotar o pedido de bebida..Servir as bebidas..Recolher os pratos sujos da mesa..Remontar as mesas sujas junto com o commis..Repor o mise-en-place do servico..No fim do servico recolher todo material, limpar as mesas e fazer a pre-montagem do servicodo cafe da manha.SERVICO A-LA-CARTE.Montar a mesa com a montagem basica..Tirar o pedido do cliente..Completar a mesa de acordo com o pedido..Servir as bebidas..Servir as iguarias..Recolher os pratos sujos..Oferece o cafe e digestivo..Remontar as mesas sujas junto com o commis.PASSAGEM DE TURNO.Informar ao garcom substituto qualquer pendencia do dia..Deixar as mesas limpas..Fechar ou transferir todas as notas do turno que ainda estejam abertas..Deixar o aparador limpo e completo..Recolher as roupas usadas (guardanapos, toalhas, pano de bandeja, etc.) e entrega-las nalavanderia trazendo as roupas limpas para o restaurante.SUBORDINADO DIRETO.CommisHIGIENEO funcionario devera se apresentar para o trabalho;.Tomado banho.Cabelo cortado e penteado.Unhas limpas.Barba feita.Uniforme limpo, completo e passado corretamente.Sapato engraxado.(Mulheres) Perfume e maquiagem discreta / Brincos pequenos / Esmalte claro / Alianca(caso casada)NORMAS DE TRABALHO:.Vestir o uniforme..Bater o cartao de ponto de entrada e saida..Usar o cracha de identificacao durante o servico..Apresentar-se no restaurante com um bom dia, boa tarde ou boa noite..Verificar o livro de ocorrencia do restaurante e verificar se existe algum problema a serresolvido ou alguma pendencia a ser tomada..Ser informado de quaisquer alteracoes em relacao a sua rotina de trabalho..Despedir-se dos funcionarios no fim do expediente..O funcionario devera se apresentar para o trabalho no horario definido pelo chefe dodepartamento de acordo com a escala de servico e uniformizado.JOB DESCRIPTIONDEPARTAMENTO: ALIMENTOS & BEBIDASFUNCAO: HOSTESSSETOR: TURNO:RESUMO DO CARGOAssegurar um atendimento amavel e sincero aos clientes, preocupando-se pelo seu bem estar durante a visita ao nosso restaurante.OBJETIVOProporcionar aos nossos clientes o servico de Alimentos e Bebidas dentro dos padroes de qualidade oferecido pelos Hoteis (da rede).REQUISITOS.Preferencialmente curso tecnico de garcom.Bom conhecimento de ingles.Experiencia de 2 anos na area ou departamentos afins.HABILIDADES PESSOAIS.Ter otima apresentacao e higiene..Passar corretamente todas informacoes para o substituto..Ser organizado..Consciencia da importancia em manter o padrao dos servicos oferecidos pelo restaurante..Dirigir-se cordialmente aos hospedes..Manter-se informada sobre acontecimentos locais e ter boa base de conhecimentos gerais..Manter o silencio em relacao a privacidade dos hospedes..Satisfazer todos os desejos do hospede, superando as expectativas em relacao ao servico,limpeza, qualidade dos produtos de A&B, ambiente e apresentacao do restaurante.MANTER O PADRAO.Manter o padrao dos servicos oferecidos pelos HOTEIS do grupo da empresa.Conhecer a missao e os valores do da empresa (EM QUE VAI TRABALHAR).Manter o controle de qualidade estabelecido pela empresa.Dirigir-se cordialmente aos hospedes.Satisfazer todos os desejos dos hospedes.Superar