San Paolo, por conterem vitamina C e fenolicos, compostos com uma forte caracteristica antioxidante Uva: recomendada por Rafaela Isis Allevato, nutricionista do Hospital San Paolo, e uma fruta rica em potassio, nos chamados flavonoides e no resveratrol, poderoso antioxidante que aumenta os niveis do colesterol HDL e reduz os niveis de pressao arterial, protegendo o coracao e todo o sistema circulatorio Frutas vermelhas: "Tambem conhecidas como berries, sao consideradas frutas nobres pelo sabor peculiar e por conter antioxidantes", diz a nutricionista Marcella Quattrucci, do Seletti Culinaria Saudavel. No Brasil, a mais comum e o morango, mas tambem e possivel encontrar nos mercados polpas congeladas de amora e sucos de cranberry, entre outras. Um dos seus principais antioxidantes sao as antocianinas, que auxiliam na manutencao da saude, prevencao de doencas cronicas como diabetes e doencas do coracao e agem contra os danos ao cerebro naturais da idade, explica Quattrucci Alho: outro alimento bem comum nas cozinhas brasileiras e cheio de propriedades beneficas, diz o nutrologo Durval Ribas Filho, presidente da Abran. A principal acao antioxidante vem da alicina, que tambem da ao alho seu cheiro tao caracteristico. O consumo de alho ajuda a melhorar a circulacao sanguinea, diminuir a formacao de trombos, inibir a formacao de catarata, alem de prevenir diversos tipos de cancer e doencas ligadas ao envelhecimento cerebral Cebola: seu consumo traz tantos beneficios a saude que ela recebeu o titulo de alimento funcional, explica Durval Ribas Filho, presidente da Associacao Brasileira de Nutrologia. Entre outros nutrientes, e rica em quercetina, um antioxidante do tipo flavonoide com poder anti-inflatorio, analgesico, que combate ulceras, diabetes e diversos tipos de canceres Soja: segundo o nutrologo Durval Ribas Filho, presidente a Abran, o consumo regular de soja e recomendado, pois reduz o risco de doencas do coracao, diminui os niveis do mau colesterol (o LDL) e aumenta o bom colesterol (HDL). O componente responsavel por tudo isso e conhecido como isoflavona, um tipo de antioxidante Beterraba: e um alimento altamente nutritivo, rico em vitamina C, ferro e acido folico, indicado no combate a anemia e no fortalecimento do sistema imunologico. Contem ainda o antioxidante antocianina, que ajuda a prevenir diabetes, cardiopatias e age contra os danos ao cerebro naturais da idade Repolho: otima fonte de vitamina C, o repolho tambem e rico em vitamina A e B6, em ferro, potassio, calcio, magnesio, fibras, alem de polifenois (substancia antioxidante). A variedade roxa e a que concentra mais antioxidantes Milho: alimento versatil, o milho pode ser consumido cozido, em forma de pipoca, como pamonha, canjica, bolo etc. Rico em amidos e proteinas contem altas concentracoes do antioxidante conhecido como polifenol, que previne diabetes, pressao alta, problemas do figado e do pulmao, e ainda combate os danos naturais do sistema nervoso, segundo explica Marcella Quattrucci, nutricionista do Seletti Culinaria Saudavel Banana: indicada por Rafaela Isis Allevato, nutricionista do Hospital San Paolo, como um dos principais alimentos com acao antioxidante, a banana e rica em vitaminas C e B, e em minerais como potassio, zinco, selenio, entre outros nutrientes Brocolis: contem diversos elementos antioxidantes, como o betacaroteno, as