Leite faz mal para quem tem cancer, alerta medico Junho e mes de Festa Junina que e marcada pelas deliciosas comidas e quitutes que combinam ainda mais com os dias de frio. Mas voce ja pensou em unir o util ao agradavel, fazendo dessa festa maravilhosa um verdadeiro arraia saudavel?Muitos dos quitutes servidos nesse tipo de festa tem valor calorico altissimo, pois contem elevado teor de acucar e gordura, dois venenos para a saude! Mas, tambem alguns alimentos com alto valor biologico que com moderacao auxiliam na saude e ate mesmo no emagrecimento se for usado com moderacao:Vai ai os alimentos mais utilizados nas festas juninasAmendoim: fonte de acidos graxos monoinsaturados, favorece o aumento do colesterol bom e reducao do ruim, ajuda no equilibrio da pressao arterial e auxilia na reducao dos niveis de triglicerides. Alem de ser fonte energetica, possui altas concentracoes de selenio, o que reduz o estresse fisico, mental e emocional.Gengibre: promove a desintoxicacao do organismo devido a sua acao anti-inflamatoria, atua como digestivo e ativador do metabolismo, favorecendo a queima de caloria e a manutencao do peso.Canela: rica em agentes antioxidantes, ajuda a proteger as celulas do corpo contra o envelhecimento precoce. Ainda auxilia no fortalecimento das arterias, promovendo saude ao coracao. A canela tambem e conhecida popularmente por ser digestiva e anti-inflamatoria, ajudando a reduzir problemas como ma digestao, refluxo e artrite.Cravo: confere sabor e aroma caracteristicos em preparacoes, como chas, bolos e mingau, entre outros. Possui acao antisseptica e analgesica, reduzindo sintomas como: dor de dente, mau halito, gases, inflamacao de gengiva e aftas.Castanha-do-para: fonte de selenio e mineral que combate o envelhecimento e melhora o funcionamento da tireoide. Apresenta uma boa concentracao de omega 3, auxiliando na prevencao e combate de doencas degenerativas e cardiacas, alem de ajudar a reduzir inflamacoes nas arterias e articulacoes.Nozes: fonte de magnesio, calcio e selenio, auxilia na prevencao de doencas osseas, reduz os riscos de inflamacoes nas articulacoes e ajuda a equilibrar o nivel de colesterol total, por reduzir o nivel de colesterol ruim e aumentar o bom.Fuba: fonte de energia, melhora a disposicao e o raciocinio, alem de possuir betacaroteno e vitaminas do complexo B, que estimulam a metabolizacao de gorduras, favorecendo o funcionamento do intestino.Trigo: cereal rico em fibras e vitaminas que auxilia no funcionamento intestinal e na reducao das taxas de colesterol. Por ser um carboidrato de baixo indice glicemico, contribui para o equilibrio dos niveis de acucar no sangue.Leite de soja: isento de lactose e com alto valor proteico, fortalece o organismo, substitui muito bem o leite de vaca, auxilia na reducao dos sintomas da menopausa, reduz a formacao de gases e atua como protetor das celulas, prevenindo o envelhecimento precoce.Canjica: preparacao rica em proteinas, minerais e fibras, fornece grande quantidade energetica, por isso e indicada para auxiliar na producao do leite materno.Bolo de Fuba FuncionalIngredientes2 ovos2 xicaras (cha) de acucar mascavo1 e 1/2 xicaras (cha) de extrato de soja diluido1 xicara (cha) de fuba1/2 xicara (cha) de farinha de soja organica1 xicara (cha) de creme de extrato de soja1 xicara (cha) de agua1 colher