"A maravilhosa disposicao e harmonia do universo so pode ter tido origem segundo o plano de um Ser que tudo sabe e tudo pode. Isto fica sendo a minha ultima e mais elevada descoberta""Deve-se aprender sempre, ate mesmo com um inimigo.""Eu consigo calcular o movimento dos corpos celestiais, mas nao a loucura das pessoas.""Construimos muros demais e pontes de menos.""Se cheguei ate aqui foi porque me apoiei no ombro dos gigantes". "O que sabemos e uma gota e o que ignoramos e um oceano" "A gravidade explica os movimentos dos planetas, mas nao pode explicar quem colocou os planetas em movimento. Deus governa todas as coisas e sabe tudo que e ou que pode ser feito." Historia da Vigilancia Sanitaria no BrasilAs atividades ligadas a vigilancia sanitaria foram estruturadas, nos seculos XVIII e XIX, para evitar a propagacao de doencas nos agrupamentos urbanos que estavam surgindo. A execucao desta atividade exclusiva do Estado, por meio da policia sanitaria, tinha como finalidade observar o exercicio de certas atividades profissionais, coibir o charlatanismo, fiscalizar embarcacoes, cemiterios e areas de comercio de alimentos.No final do seculo XIX houve uma reestruturacao da vigilancia sanitaria impulsionada pelas descobertas nos campos da bacteriologia e terapeutico nos periodos que incluem a I e a II Grandes Guerras. Apos a II Guerra Mundial, com o crescimento economico, os movimentos de reorientacao administrativa ampliaram as atribuicoes da vigilancia sanitaria no mesmo ritmo em que a base produtiva do Pais foi construida, bem como conferiram destaque ao planejamento centralizado e a participacao intensiva da administracao publica no esforco desenvolvimentista.A partir da decada de oitenta, a crescente participacao popular e de entidades representativas de diversos segmentos da sociedade no processo politico moldaram a concepcao vigente de vigilancia sanitaria, integrando, conforme preceito constitucional, o complexo de atividades concebidas para que o Estado cumpra o papel de guardiao dos direitos do consumidor e provedor das condicoes de saude da populacao.FONTE: EDUARDO, Maria Bernadete de Paula e de MIRANDA, Isaura Cristina S. de Miranda (colaboradora). Saude & Cidadania Vigilancia Sanitaria. p. 3 Instituto para o Desenvolvimento da Saude - IDS. Nucleo de Assistencia Medico-Hospitalar - NAMH/FSP e Banco Itau. Sao Paulo, 1998A definicao de VIGILANCIA SANITARIA, apregoada pela Lei n.o 8.080, de 19 de setembro de 1990, conforme o artigo 6o, paragrafo 1o, diz o seguinte: "Conjunto de acoes capazes de eliminar, diminuir ou prevenir a saude e de intervir nos problemas sanitarios decorrentes do meio ambiente, da producao e circulacao de bens e da prestacao de servicos de interesse da saude, abrangendo:I - o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente se relacionem com a saude, compreendidas todas as etapas e processos, da producao ao consumo;II - o controle da prestacao de servicos que se relacionam direta ou indiretamente com a saude."As atividades desenvolvidas pela Vigilancia Sanitaria devem ser pautadas, nos principios definidos para o Sistema Unico de Saude - SUS, de forma a garantir o controle da qualidade de produtos e servicos prestados a populacao, atraves de acoes integradas considerando, a amplitude do seu campo de atuacao, conforme descrito na Portaria Ministerial