criativo, com um centro de estilos liderado pelo proprio Tonino, estendendo o conceito de luxo que marcaram seus carros esportivos baseado em tecnologia e inovacao para produtos como relogios, celulares, oculos, perfumes, acessorios de moda, mobiliario, acessorios esportivos e tambem vinhos, com a intencao de expressar seu slogan "Puro Talento Italiano". Perguntamos ao sr. Stefano sobre como seria a estrategia da empresa em relacao aos vinhos, ja que estao criando uma expectativa muito grande associando os vinhos a marca Lamborghini, que e reconhecida mundialmente por seus carros de grande potencia, luxo e prazer e ele respondeu que o mundo dos vinhos estabelece seus proprios criterios de avaliacao e criticas e que o conceito Tonino Lamborghini esta implicito ainda na hora de escolher as vinicolas (com exclusividade) para produzirem seus vinhos, garantindo autenticidade. Assim, a formula esta feita e os vinhos estao prontos para ser degustados por todos e os rotulos, que sao trabalhados de forma artesanal em ceramica, demonstram nitidamente este conceito da empresa. Neste almoco foram apresentados os seguintes vinhos:Espumante Palazzo del VignolaUvas: Pinot e ChardonnaySafra: 2010Metodo: CharmatAlcool: 12,5%Regiao: Val Tidone - Emilia Romana / ItaliaColheita: Manual em caixas de 20kgVinificacao: Prensagem suave, vinificacao sem maceracao das cascas em aco inox com temperatura controlada abaixo dos 18 graus.Envelhecimento: Em aco inoxidavel por 6 meses e maturacao na garrafa por 3 meses.Analise organoleptica: Espumante branco brilhante, com um "bouquet" de frutas citricas. Em boca, sabor picante, grande acidez e excelente persistencia, com perlage muito fina e persistente.Foi servido com bruschettas de tomate e queijo.Vinho Sangue di Miura (Super Toscano)Uvas: 70% Cabernet Sauvignon e 30% MerlotSafra: 2009Alcool: 13%Regiao: Campo al Fico e Campo al Mandorlo- Toscana / ItaliaColheita: Manual em caixas de 14kgVinificacao: Suave prensagem precedida de selecao de cachos e desengace. 18 dias de maceracao com as cascas. Posterior e realizada a fermentacao malolatica.Envelhecimento: em barris de carvalho por 6 meses e maturacao na garrafa por 3 meses.Analise organoleptica: Vermelho rubi com reflexos purpuros. Aromas frutados e picantes, de boa intensidade. Encorpado e tanico, na boca lembra couro e pimenta verde. De boa acidez e otima persistencia.Foi servido com Fettuccine ao molho de tomates e azeitonas.Vinho Brunello di Montalcino DOCG Sangue di MiuraUvas: 100% Sangiovese GrossoSafra: 2007Alcool: 14%Regiao: Montalcino - Toscana / ItaliaColheita: Manual em caixas de 14kgVinificacao: Suave prensagem precedida de selecao de cachos e desengace. Vinificacao separada por 4 dias a temperatura de 10oC, seguida de mais 10 dias de fermentacao alcoolica e maceracao nos tanques de inox. Envelhecimento: Estagio em barris de carvalho por 36 meses e maturacao na garrafa por 6 meses.Analise organoleptica: Vermelho intenso, com notas alaranjadas em razao do envelhecimento. Grande complexidade aromatica com notas de frutas maduras, compotas, tabaco e chocolate. No paladar e intenso, rico, potente, de boa acidez, taninos refinados e boa acidez. Muito balanceado e um excelente e harmonico retrogosto.Foi servido com Risoto Toscano e foi aerado uma hora antes de servir.Vinho Barolo DOCG Sangue di MiuraUvas: 100% NebbioloSafra: 2008Alcool: 14%Regiao: Monforte d'Alba - Piemonte / ItaliaColheita: Manual em caixas de 14kgVinificacao: Suave prensagem precedida de selecao de cachos e desengace. Vinificacao