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cultura regional, essa foi uma das razoes em se escolher esse nome para nossa Cervejaria, pois nosso objetivo e personalizar nossas cervejas e fazer com que a regiao se identifique com um produto originalmente criado e produzido em Botucatu.OK, vamos ao nosso logotipo desenvolvido pelo camarada, amigo e consumidor, e claro, Daniel Carvalho da DC design & comunicacao, especialmente para a Cervejaria:Logo Oficial da Cervejaria da CuestaDESCRICAO DO LOGOTIPOPAISAGEM como ponto de destaque, tendo o azul de fundo como a visualicao dos mirantes;COR amarela do texto CUESTA e coroa de malte dourada seria a visualizacao da mais nova cultura presente na regiao, a cultura cervejeira representada pela CERVEJARIA DA CUESTA;RELEVO em verde, sendo a linha verde mais escura no limite superior, a representacao do Caminho de Peabiru";COR marrom avermelhado sombreando CUESTA representa os morros da cidade, a base da cervejaria;AZUL de cor de apoio da marca remete ao nosso limpido ceu do interior, livre de poluicao e a otima agua de Botucatu, suas muitas cachoeiras e ao Aquifero Guarany que se localiza no subsolo de toda nossa regiao;SOL: conforme nos traz a historia, cultuado nas tres pedras em rituais indigenas e essencial para o cultivo da cevada, base de nossas cervejas Puro Malte;FONTES diferentes das habituais, de facil leitura, que dao ao texto Microcervejaria: seriedade e tracos novos/novidade; e ao texto Cuesta: levesa e alegria, combinacao natural de cores e letras.Ai esta o porque de nosso logotipo ser como apresentamos, nada por acaso, fruto de pesquisa e de uma identidade com a cerveja e com nossas origens.NOSSO SLOGANCERVEJA DE VERDADE!!!Espero por todos em nossa fabrica e aguardo seus pedidos de cerveja!!!Em breve divulgarei aqui nossos novos rotulos.Abraco a todos.Saude!!!Breda
LOTE 6 - ESGOTADOObrigado a todos que fizeram seus pedidos e reservaram seus barris.Em breve estaremos agendando as retiradas.A venda do proximo lote sera divulgado assim que os barris do lote 6 sejam todos retirados.Mas voce ja pode fazer sua reserva antecipada para o lote 7 pelo e-mail mhbreda@hotmail.comForte abraco a todos.Boas cervejas!Saude!!!Breda Como fazer meu proprio Belgian Candy "Rock" SugarSalve cervejeiros!As coisas por aqui andam muito corridas e quem me acompanha na vida da cervejaria alem de seguir o Blog sabe bem como e, por isso as postagens estao quase paradas, mas, atendendo a pedidos, principalmente do meu camarada Andre Inacio, aqui vai uma postagem simples, porem bacana e vital para quem quer fazer uma cerveja belga tradicional.O candy sugar e item obrigatorio para quem fara uma cerveja belga nos estilos Blond, Dubbel, Tripel ou Quadrupel, sem isso voce pode ate se aproximar do estilo, mas sua cerveja ficara aquem do desejado, por isso o grande interesse dos cervejeiros em saber como fazer a sua propria receita de candy, assim, aqui vai a minha e tambem a do nosso camarada Wagner Falci do Hop Hunters e da cerveja DaoraVida. As diferencas entre as receitas ficam somente por conta do processo, ok, os ingredientes sao os mesmos, por isso virao somente uma receita aqui.Preparados? Entao caneta e papel na mao para anotar e nao perder mais:Candy "Rock" Sugar Ingredientes para 1,1 Kg1 kg de Acucar cristal (aquele de pedrinhas);200ml de agua filtrada;1/4 de limao (e, limao. Se preferir acido citrico compre um vidrinho de acido PA).MaterialPanela;Fogao;Colher de pau;Espremedor de limao (para quem nao optou pelo acido citrico).Metodo (facil demais)Na panela, antes de acender o fogo, coloque o acucar e a agua e mexa com a colher de pau ate que obter uma mistura homogenea;Acenda o fogo no ponto maximo e mexa a mistura lentamente ate que ela passe da coloracao turva e esbranquicada para o transparente;Nesse momento, adicione o limao espremido, somente caldo, sem sementes para nao amargar a mistura;Agora basta cuidar da fervura ate que a coloracao atinja o ponto desejado.Pontos para a interrupcao da fervuraPara uma Blond - light candy sugar - o ponto para esse candy e praticamente branco, ou seja, procure utilizar um acucar bem branquinho e o ponto de fervura nao passara de 40 minutos.O resfriamento deve ser feito bem rapido utilizando uma pedra de marmore ou granito, pois caso demore muito o candy tende a escurecer. Aqui o candy sera liquido, pois deixa-lo como na foto e tarefa muito dificil para realizar em casa e podera escurecer muito seu candy se voce tentar.Clear candy sugarPara uma Tripel - clear candy sugar (sugiro sempre 20% OK)- o ponto para a Tripel pode ser um pouco mais escuro, porem nao deve passar do dourado (ver foto no inicio desta postagem). Esse ponto do candy gira em torno de 1,5 horas de fervura, no maximo. Este ponto pode ser concluido com resfriamento rapido para obtencao do "candy rock" como na foto, ou lento, porem no lento voce pode ter um candy mais pastoso, o que nao atrapalha o resultado
e ate torna mais facil a dissolucao do mesmo no mosto.Light candy sugarPara uma Dubbel - dark candy sugar - neste caso o ponto de fervura e mais longo, pode atingir ate 3 horas, porem CUIDADO, voce deve deixar o candy bem escuro, quase preto, mas a mistura nao pode queimar, ou seja, apos a segunda hora de fervura voce deve baixar o fogo e ficar atento a formacao de fumaca na panela, se isso ocorrer o candy queimou e nao esta no ponto ideal. Esse candy sera liquido tambem, nao necessita de um resfriamento rapido e, caso ocorra a cristalizacao, o ideal e deixar esfriar e derreter novamente. Dark candy sugarOBSERVACAO importante: Para o dark candy voce pode utilizar acucar mascavo (ate 50%) para obter a coloracao mais escura rapidamente. CUIDADO somente para o fato de que ele trara aromas e sabores diferenciados para sua Dubbel, mas isso pode ser um trunfo (nao digam para ninguem que contei isso a voces).Para a Belgian Golden Strong Ale voce pode utilizar o mesmo candy da tripel.Para a Belgian Dark Strong Ale e para as antigas Quadrupel voce pode utilizar o mesmo candy da Dubbel.Como utilizar?Minha recomendacao e que seja colocado nos ultimos 20 minutos de fervura.Bom pessoal, como lhes disse, seria uma postagem rapida, mas tenho certeza de que voces nao terao maiores dificuldades em fazer seu proprio candy e ter sucesso em suas proximas cervejas belgas.Um forte abraco e fiquem na paz!Saude!!!Breda
e com o proximo.Por isso irmaos, quando o caminho for arduo e o terreno for perigoso peca sempre auxilio a Deus e a seus mensageiros pois ele sempre te atendera em momentos de dor.Acreditem sempre na bondade e tenham fe de que um dia tudo ira melhorar.Que Deus possa sempre estar contigo em todas as suas caminhadas.Selmi Laresh.
" ISTO E UMA VERGONHA."Eu Jorge Kibanazambi, na condicao de Babalorixa e Presidente da Associacao Beneficente Afro Brasileira Sao Jeronimo e Sao Jorge,em representacao da mesma, manifestamos nosso repudio a mais esse ato de violencia contra a instituicao religiosa Tenda de Umbanda Caboclo Pajelanca, situada no Municipio Catarinense de Jaguara do Sul,em Santa Catarina,na qual o babalorixa do terreiro, teve sua casa invadida por causa da " DENUNCIA DO SILENCIO", e como reagiu, falando da liberdade religiosa, foi preso e saiu algemado de seu terreiro como um bandido!Eu nunca vi a policia dentro de uma igreja catolica ou mesmo evangelica,[ e olha que o bispo MACEDO ja foi filmado ate ensinando a roubar os fieis!] impedindo-os de fazer seus cultos[e tem culto evaangelicos que usam instrumentos musicais como um clube e outros que gritam o tempo todo nos seus cultos!] e suas missas .O que eles estao pensando que somos? Caso nao saibam temos os mesmos direitos para cultuar e professar nossa fe que qualquer outra pessoa. Chega de intolerancia!!!!!!!! Sera que nao temos os mesmos direitos que constam da constituicao que os outros povos de outras religioes tem? Estamos aterrorizados com a atitudes daqueles que deveriam nos protejer, ainda alguns pregam que temos liberdade, cade? Nossa conviccao e de que sempre que acontecem violencias desse tipo, as autoridades silenciam, seja por vergonha, seja por cumplicidade. PAIJOAO DE ARUANDASoupreto. Negro como a noite sem estrelas. Souvelho. Velho como as vidas de meus irmaos. Masse sou ainda negro, e porque trago em mim as marcas do tempo, as marcas doCristo. Essas marcas sao as estrelas de minha alma, de minha vida. Sounegro. Mas a brancura do linho se estampa na simplicidade do meu olhar, quetenta ver apenas o lado bonito da vida. Souvelho, sim. Mas e na experiencia da vida que se adquire a verdadeira sabedoria,aquela que vem do Alto. Sou velho. Velho no falar; velho na mensagem, velho nastentativas de acertar. Aminha forca, eu a construi na vida, na dor, no sofrimento. Nao no sofrimentocomo alguns entendem, mas naquele decorrente das lutas, das dificuldades docaminho, da forca empreendida na subida.Aforca da vida se estrutura nas vivencias. E a medida que construimos nossaexperiencia que essa forca se apodera de nos, nos envolve e nos entao nossaturamos dela. E a forca e a coragem de ser voce mesmo, do nao se acovardardiante das lutas, de continuar tentando. Souforte. Masquando me deixo encher de pretensoes, entao eu descubro que sou fraco. Quandoaprendo a sair de mim mesmo e ir em direcao ao proximo, ai eu sei que mefortaleco. Souandarilho. Eusou preto, sou velho, sou humano. Mas sou humano sem Sou como voce, souespirito. Sou errante, aprendiz de mim mesmo. Naestrada da vida, aprendi que ate hoje, e possivelmente para sempre, sereiapenas o aprendiz da vida. Pelasestradas da vida eu corro, eu ando. Tudoisso para aprender que, como voce, eu sou um cidadao do universo, viajor domundo. Sou um semeador da paz. Soupreto, sou velho, sou espirito. Mensagem retirada do livro sabedoria de preto velho - Robson Pinheiro Todos nos temos uma sombra um lado desprovido
imperfeicoes, se nao formos capazes de aceita-las primeiro.)Os anjos sao luz; eles estarao ao seu lado quando voce lancar o olhar pelas areas sombrias de sua alma e o ajudarao a aprender a amar a si mesmo e a se portar com leveza. A bondade e a sabedoria verdadeiras vem da pratica espiritual; havera sempre algo de voce mesmo trabalhando contra a semente da bondade e da sabedoria. O segredo e nao empacar no meio do caminho. Mantenha a luz dos anjos em sua vida e eles o ensinarao sobre o amor que nao fere e a bondade que e isenta de expectativas.OS ANJOS GUARDIAES DA ESPERANCATERRY LYNN TAYLOREDITORA PENSAMENTO
Venham a mim meus filhos e saibam que o mestre esta entre nos.Sabemos que a luta continua, porem e importante que nao desistam e se mantenham firmes em oracao.A sagrada ordem de trabalhadores da luz do pai esta se mobilizando em grande numero para resgatar todos que se encontram perdidos, por isso intensifiquem a oracao para aqueles que necessitam da luz do mais alto.Como fragmentos de Deus temos a responsabilidade de amparar os necessitados e levar a luz onde predominam as trevas.trabalhadores, uni-vos em nome do bem e facam com que o trabalho do Cristo chegue ao coracao daqueles que sao duros.Que o Pai possa iluminar o seu caminho no bem e no amor.Que a sagrada presenca de Deus esteja latente em seus coracoes.Forca e fe sempre.Seraphis Bey. preto velho da umbandaquando vem vem pra ajudarvem abrindo o terreirocom a licenca de oxala (x2)firma o batuque do congofirma o batuque nagopreto velho vem caminhandocom a licenca de nosso senhor (x2) sereno da meia noitea lua brilhousereno da meia noitea lua brilhouIemanja seu olhos iluminamas aguas do mare balanceiamIemanja seu olhos iluminamas aguas do mare balanceiam EL MORYAEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Fe iluminada do Bem-Amado Mestre Ascensionado El Morya, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)CONFUCIOEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Sabedoria do Bem-Amado Mestre Ascensionado Confucio, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)ROWENAEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida do Amor e Adoracao da Bem-Amada Mestra Ascensionada Rowena, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)SERAPIS BEYEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Pureza e Esperanca do Bem-Amado Mestre Ascensionado Serapis Bey, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)HILARIONEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Consagracao e Concentracao do Bem-Amado Mestre Ascensionado Hilarion, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)NADAEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Cura e Ministerio da Bem-Amada Mestra Ascensionada Nada, hoje em atividade no meu ser e em meu mundo. (tres vezes)SAINT GERMAINEU SOU EU SOU EU SOU a Ressurreicao e a Vida da Misericordia e Purificacao do Bem-Amado Mestre Ascensionado Saint Germain, hoje em atividade no meu ser e em eu mundo. (tres vezes) Uma escuridao atormentava nossa visao e alma. De repente, um estrondo seguido de silencio. Por fim, muito tempo depois, um clarao enorme invadia nossos olhos.Estavamos em terra estrangeira, a tao falada pelos brancos Terra Brasilis. Arrancados de nosso seio sagrado, um novo lugar para sobreviver foi imposto aos nossos coracoes. Privados da liberdade das matas de nossa mae Africa, a escravidao pesou sobre nossos corpos.Mutilados, chicoteados, vendidos como pedaco de carne pra trabalho, tivemos que aprender, a duras penas, a purificacao da nossa alma atraves da dor. Tinhamos entao duas opcoes: chamar essa nova terra de lar ou resistir ate que a carne partisse e o
sofrimento aliviado.Guerreiros trabalhadores, vivemos nossa vida na simplicidade, dormindo em chao de terra batida e comendo a migalha dos nossos senhores. O verdadeiro alimento da alma vinha da lua que brilhava e do sol que aquecia. Nossa natureza era nossa religiao. Nos canticos sagrados, louvava-mos aos nossos deuses para que o sofrimento fosse passageiro. Sonhando com um mundo melhor, traziamos um sorriso negro que vinha da forca de nossas crencas e do poder de nossa alma.Ao sairmos da materia, percebemos que o sofrimento da carne lavava a alma e nos elevava ate o Cristo, aquele ser iluminado de quem ouviamos no tempo da escravidao.Banhados pelo amor dele, percebemos que nossa missao era orientar os irmaos que estavam em terra que estavam confusos sobre sua sina num mundo frio e violento.Vimos guerras acontecerem, lagrimas rolarem e dores na alma que doiam as nossas. Vendo nossos irmaos consumidos pela ganancia humana.Compadecendo de amor pelas almas perdidas e banhados pela luz do Cristo, compreendemos que somente o amor poderia libertar as mazelas sofridas na alma.Enxergamos que a ganancia e a obsessao por poder nao vinham so de raca ou credulo, mas sim de um vazio profundo que abalava seres perdidos que tentavam desesperadamente preencher o rombo de sua alma com significados passageiros.Transcendemos o corpo e experimentamos a luz. Aquela luz que nos acolheu no desenlace terreno, aquela luz emitida por nossos antepassados no seio de nossa terra natal, a luz que transformava puro odio em sabedoria e amor.Assim, naquele pedaco de paraiso que se chamava Aruanda, aprendemos a ser eternos aprendizes e buscar dentro do amor a luz que habitava cada ser, por mais emperdenido que seja.Escolhemos nossa roupagem da vida de sofrimento para acalmar o sofrimento dos filhos de terra e levar a mensagem do nazareno para seus coracoes.Mesmo com roupa velha de sabio, sabemos que nossos coracoes permanecem jovens e inexperientes buscando o aprendizado diario no amor e na caridade do altissimo.Comparecemos com pretos, pobres, brancos, ricos, filhos de Deus e vemos que alem da roupagem de carne mora um ponto infinito do amor do nosso Deus. Preto, velho, mas com amor no coracao. Com aprendizado do sofrimento da carne foi possivel esclarecer os misterios mais profundos de nossa alma.Preto velho sim, preto velho sempre. Agradeco diariamente a experiencia conquistada e merecida pelo altissimo. E com o coracao banhado de amor, transmito a bencao dos ceus a todos os filhos de fe na terra. Para que sejam esclarecidos e seus coracoes sejam guiados ao Cristo.Na caminhada da vida o importante nao e o destino, mas o percurso que se faz para atingir a linha de chegada. A beleza que reside no caminho e o maior aprendizado que podemos receber do criador.Que as bencaos estejam nos coracoes dos filhos e que a luz se faca presente no caminhar de cada um.Pai Antonio de Aruanda
como cheira a umbanda?cheira... cheira a cravo e rosasflor de laranjeirapovo das matas virgensdescarrega os filhos de umbandacom guine e arrudae as aguas das cachoeiras. Claro que teremos a Copa. A Fifa vai empurrar isto e a Copa vai acontecer. E um tipo de evento que uma vez iniciado tera seu fim. Custe o que custar.So nao sabemos como. Ou sabemos ? 60% dos novos estadios ainda nao estao prontos e isto a menos de 5 meses da abertura da Copa. Na Europa, quando as Copas foram realizadas por la, os estadios estavam prontos 1 ano antes do evento.Como dito, de um jeito ou de outro, com arquibancadas pre-montadas, na pura gambiarra, a Copa vai acontecer. Mas.... imaginem como ficarao nossos aeroportos, rodoviarias, o transito, o estacionamento de quem arriscar ir de carro. E o Metro. Vai virar lata de sardinhas. Nada foi feito em termos de infraestrutura local em torno dos estadios, nos transportes de massa, nos aeroportos.Imagine um turista vindo da Europa, desembarcando em Cumbica e tendo que se dirigir ao seu hotel no centro da cidade e de la para Itaquera para assistir a abertura da Copa. O Itaquerao tem um unico acesso para carros e onibus. Uma unica linha de Metro, que tambem serve a populacao local e ja e saturada.O estacionamento de carros devera ser nos estacionamentos de supermercados, de faculdades e nas ruas. Nos sabemos o que significa deixar o carro na rua. Flanelinhas estarao a toda e irao cobrar uns 50 reais "so para olhar", e nao para riscar.Com certeza teremos manifestacoes e protestos em frente aos estadios. Como estara o policiamento, como sera a reacao e a acao ? Nossa Policia esta sendo treinada para isto ? E os famosos "rolezinhos" ? Sera que isto vai acontecer em dia de jogo para ter "acesso" a ingressos ?E na Comunicacao ? Como estaremos ? Esta previsto na inauguracao a presenca de aproximadamente 4 mil profissionais da imprensa. Teremos espaco para isto tudo ? Teremos 3 G ou 4 G ? E nossas empresas de celulares, criarao vergonha na cara e prestarao um servico de primeiro mundo ? E se prestarem este servico ficaria a questao: Se para a Copa pode, porque nao prestam o mesmo servico para toda a populacao ?E na Hospedagem ? Quantos hoteis foram construidos para a Copa ? Ja dizem que os precos no Rio mais que quadruplicaram. E as passagens de aviao ? Como serao os precos ? E as reservas ? Serao respeitadas ? Os restaurantes, vao entrar na mesma danca ?Os assaltos nas saidas dos aeroportos, os arrastoes em restaurantes, os flanelinhas, os ingressos falsos vendidos na porta do estadios, a venda de todo tipo de bugigangas e comidas nas portas dos estadios ? Havera policiamento suficiente para isto ? Que otimo ! Entao poderiamos ter este policiamento sempre e nunca tivemos ? Porque sera ?Vamos tirar o leite da pedra. Quem sabe esta Copa va nos mostrar que podiamos fazer muita coisa e nao faziamos por pura vagabundagem, ne mesmo ?O Brasil ja passa vergonha perante todos
os paises que ja organizaram uma Copa e esta sera a Copa da Vergonha. O mundo todo ira comentar a porcaria que fizemos, e olha que o investimento nao foi pequeno. Bilhoes de reais foram "sugados" por esta Copa enquanto a populacao morre nas filas de Hospitais e prontos-socorros.Oxala tenhamos uma Copa tranquila e, pelo menos, com alguma organizacao. Afinal, somos o pais do futebol. E assim sendo, so faltava fazermos a pior organizacao e ainda perder a Copa. Deus nos livre destas maldades.
oproblema tem origem nao so no ensino basico de ma qualidade como tambem noambiente familiar que pouco contribuiu para sua aprendizagem. Nos dias de hojeos papais e mamaes deixam tudo por conta dos professores, nao acompanham osestudos dos filhotes. Poucos ajudam na licao de casa.Outra razao que as pesquisas apontaram para a decepcao com ageracao de diplomados estaria ligada a problemas de postura e tambem a faltade experiencia profissional.Claro esta que a experiencia vira com o tempo, com otrabalho, e muitos jovens formados nao conseguem se posicionar em uma empresa,respeitar diferencas, lidar com hierarquia ou com a figura da autoridade.Outro grande problema e que o recem formado tem expectativasimediatas e ansiedade para conseguir um cargo que faca jus ao seu diploma.Muitas vezes o estagiario entra na empresa ja querendo ser Gerente ou mesmoDiretor.Neste quadro, de baixo desemprego, fica dificil para aempresa reter bons quadros, pois a demanda por bons profissionais e cada vezmaior e a formacao dos mesmos cada vez mais demorada, e cara. A busca porsalarios melhores causa rotatividade e quebra o chamado periodo de aprendizado.Finalizando, a explicacao dos especialistas para a decepcaocom a geracao do diploma estaria na falta de foco entre os cursos maisprocurados e a demanda do mercado.Surgem os Bachareis. A ideia no Brasil e que cargosadministrativos, de gestao e comando sao os que pagam mais e todo mundo que fazerCiencias Humanas ou Ciencias Sociais administracao, direito, pedagogia, etc .Mas isto esta mudando, como mudou na Europa ha muitos anos.O Brasil esta crescendo, economicamente falando, esta sedesenvolvendo tecnicamente e a demanda por engenheiros, quimicos, bioquimicosaumenta na proporcao daquele crescimento.Na aeronautica, na industria petroleira, na industria damineracao, as necessidades de tecnicos sao constantes. Os salarios variam entre8 mil e 10 mil reais, podendo chegar a 15 ou 20 mil para os que ja estao nomercado, tem experiencia e curriculum. Salarios iguais, ou ate melhores, do queos das areas administrativas.Cabe ao Governo incentivar a formacao tecnica atraves denovas Escolas Federais, da geracao de cursos desde o ensino fundamental parapreparar o jovem na escolha de seu curso superior. Hoje ganha mais um jovemrecem formado pelo SENAI do que um outro formado por uma faculdade semqualidade.O que foi feito errado podera ser reparado, mesmo quedemore, mas e possivel parar de errar e comecar a fazer a coisa certa. Conhecocentenas de jovens com diploma , mas que nao conseguem emprego com remuneracaoque possa compensar seu esforco, fisico e financeiro, para se formar.A velocidade da tecnologia e do desenvolvimento industrial emuito maior que a velocidade do aprendizado atual. Equalizar isto deve ser oobjetivo principal, seja das escolas, seja das empresas.Foi-se o tempo em que um diploma dava o titulo de doutor,dava um bom cargo e um bom salario. Hoje qualquer jovem pode ter um diploma. Odificil sera ter competencia.