Comecemos a lista pelos estrelados do Guia Michelin, a publicacao sobre o tema mais famosa (e polemica) da Europa.Na cidade de Barcelona ha 11 restaurantes com uma estrela Michelin (e nenhum com duas ou tres, a cotacao maxima). A poucos quilometros de viagem, no entanto, e possivel visitar tres detentores de tres estrelas (o famosissimo El Bulli, do revolucionario chef Ferran Adria, na cidade costeira de Roses, o Raco de Can Fabes, de Santi Santamaria, em Sant Celoni, e o Sant Pau, de Carme Ruscalleda, em Sant Pol de Mar) e um duas estrelas (o Celler de Can Roca, em Girona).Em Barcelona, oito dos restaurantes com uma estrela estao localizados em areas centrais.Nos arredores do Passeig de Gracia estao:Caelis - Restaurante do Hotel Palace, localizado na Gran Via. Cozinha contemporanea.Drolma - Restaurante do Hotel Majestic, no Passeig de Gracia. Inaugurado em 1999, e comandado pelo chef Fermin Puig. Cozinha de temporada.Gaig - Restaurante do hotel-butique-modernesimo Cram, no Eixample, na esquina da Arago com Aribau. Carles Gaig, o chef, e a quarta geracao da familia no comando da casa, fundada em 1869, e achou na juventude que nao tinha jeito para a coisa. Chegou a ser mecanico de automoveis antes de assumir o negocio familiar, que ficava no bairro Horta. Cozinha classica e moderna, com destaque para os produtos de temporada.Moo - Restaurante vanguardista do hotel cinco estrelas Omm, a cargo dos irmaos Roca (do estrelado e ja citado Celler de Can Roca, em Girona).Jean-Luc Figueras - Este na verdade fica no bairro de Gracia, mas bem perto do Eixample e do Passeig de Gracia. E, como o Gaig, ao mesmo tempo tradicional e moderno, combinando os melhores ingredientes frescos da autentica cozinha mediterranea catala com os excelentes ventos da nova cozinha espanhola.Perto da Sagrada Familia:Alkimia - E o frisson entre os novos restaurantes. Na esteira de Ferran Adria, o chef Jordi Vila reinterpreta de maneira minimalista os pratos tradicionais da cozinha catala.Na regiao do Born ficam:Abac - Restaurante com carta moderna e, como define o Guia Michelin, "inventiva". Em frente a Estacao Francia.Hofmann - Situado junto a uma escola de hotelaria, em um predio restaurado. Cozinha tambem "inventiva".Um pouco mais longe das regioes mais turisticas estao outros tres com uma estrela:El Raco d'en Freixa - Localizada na regiao norte, a casa do chef Ramon Freixa e uma das mais tradicionais da cidade.Via Veneto - Na area residencial norte, tem fama de servir excelentes cogumelos, que sao um dos ingredientes mais apreciados na Catalunya. Cozinha internacional.Neichel - Na regiao residencial de Pedralbes, a mais chique e discreta da cidade. O chef, Jean Louis Neichel, e frances. Cozinha francesa (como nao poderia deixar de ser).Nao deixe de conferir no site dos guias Frommer s a lista de restaurantes recomendados. Eu poucas vezes me decepcionei ao confiar nas observacoes deles sobre comida nas minhas viagens:http://wiley.frommers.com/destinations/barcelona/45_inddin.htmlVale a pena tambem dar uma olhada nas dicas Frommer's sobre onde e melhor comer em varios casos e situacoes (frutos do mar, comida vegetariana, tapas, com criancas, no domingo ao maio-dia, etc.):http://wiley.frommers.com/destinations/barcelona/0045020003.html Oi, gente!!!E com muito orgulho que declaro o