Eles debatem obesidade, uso descontrolado de agrotoxicos, crueldade com animais. E propoem encarar boa comida como parte essencial da cultura humana.Por Constantino Oliveira, no ObviousAcredito que o ser humano se condiciona a determinados habitos para facilitar a sua vida diaria na sociedade. Criamos rotinas, processos e conceitos sociais para vivermos de forma harmoniosa entre nossos pares e para usufruir de um convivio pacifico e prazeroso. Muito do que fazemos sao herancas atavicas de como os nossos pais nos criaram e dos valores que nos foram passados durante a nossa infancia. E essa cultura e seus valores estao impregnados no nosso inconsciente, fazendo com que nos comportemos de uma ou de outra maneira. De certa forma, agimos e tomamos decisoes nas nossas vidas baseados em crencas e valores das quais nao temos consciencia e nao discernimos.Assim, a nossa relacao com a comida e tambem exercida, na sua maior parte, de maneira inconsciente. A mesa nao e apenas um local para nos abastecer nutritivamente, mas um local de convivio importante. Um local de encontros familiares ou encontro com os amigos. Tambem e um local para relaxar e se desligar do trabalho, seja sozinho, com uma boa conversa, ouvindo uma musica ou um noticiario, ou assistindo a televisao. Nesse sentido, a comida e um elemento agregador e de apaziguamento interno.A comida tambem serve como um refugio psicologico contra o estresse. Para algumas pessoas, quanto mais estressados e ansiosos, maior o desejo de comer. Assim, a comida funciona com uma valvula de escape para as nossas frustracoes diarias.A nossa relacao atavica e social com a comida nao se refere so a forma em que nos comemos, mas, principalmente, ao que comemos. Desde pequeno, ouve-se que uma crianca saudavel e aquela gordinha e bochechuda. Ja, na mais tenra idade, o individuo cria estereotipos que vao se perpetuar ao longo da sua vida. Um docinho como premio por ter comido todo o prato, um sorvete pelo merito de alguma conquista, um lanche em uma franquia fastfood midiatica, no final de semana, para sair da monotonia domestica. Mensagens subliminares que vao sendo incorporadas a nossa percepcao sobre alimentacao e sobre a nossa relacao com a comida.Dessa forma, chegamos a praticas alimentares que destoam, verdadeiramente, do que o nosso corpo esta apto a receber. Somos produtos daquilo que ingerimos, seja mental ou fisicamente, portanto aquilo que lemos, assistimos, ouvimos e comemos e causa, na razao direta, daquilo que nos tornamos. Devemos analisar o tipo de alimento que estamos ingerindo e repensar, distante dos nossos atavismos e das nossas conveniencias sociais, o que e melhor para o nosso corpo. Hoje, 33% das criancas brasileiras pesam mais do que deviam e, pela primeira vez, essa geracao de criancas vem apresentando sintomas de doencas que so existiam anteriormente em adultos.Longe de querer doutrinar ou propagar ideais vegetarianos ou de qualquer outra forma, penso que o dialogo, mais do que as disputas de filosofias e crencas pessoais, e extremamente relevante. Nunca fiz, nem acredito que regimes, em sua conotacao estrita, funcione a longo prazo. Mas, creio que possamos melhorar nossos habitos alimentares diarios. Tambem