vez mais concorridas (reserve!) e garcons das antigas ja acolheu gente como o cantor Bono e os cineastas Wim Wenders e Francis Ford Coppola. Os motivos excedem o pitoresco: sem gastar muito, voce come um bife de chorizo ou um ojo de bife memoraveis. Apesar da vocacao parrillera da casa, as rabas al limon (aneis de lula empanados) fazem sucesso como entrada.Calle Agustin Caffarena, 64 (La Boca), 4362-9912. 2a/sab 12h/16h30 e 20h30/2h.Cabana Las LilasHit entre os brasileiros, que chegam a ocupar 70% das mesas nos feriados prolongados, o restaurante leva o selo de qualidade do grupo paulistano Rubaiyat, socio da casa. Os lugares mais disputados ficam na varanda as margens de Puerto Madero, de onde se avista o canal e os predios envidracados do entorno. Cortes nobres argentinos como o bife de chorizo e o asado de tira dominam as duas vistosas parrillas. Para acompanhar, ha papas sufle (batatas fritas infladas) e uma otima carta de vinhos com 600 rotulos, 470 deles fabricados em solo argentino. Av. Alicia Moreau de Justo, 516 (Puerto Madero), 4313-1336. Cc: A, V. 12h/0h.HappeningCheio de executivos no almoco, tem uma varanda larga e elegante, caracteristica dos restaurantes de Puerto Madero. No salao, os clientes sao recebidos em um bar de espera e podem observar os assados dourando na parrilla. Dela saem cortes bovinos espessos e suculentos, mas o cordeiro braseado com batata rosti e uma opcao a se considerar. Na sobremesa, a musse de doce de leite tem sabor marcante e otima consistencia.Av. Alicia Moreau de Justo, 310 (Puerto Madero), 4319-8712. Cc: A, M, V. 12h/2h.La CabreraPara amenizar a fila de espera, repleta de estrangeiros e quase regra no jantar, a casa serve espumante e petiscos na calcada, como cortesia. Garcons bilingues atendem as mesas, sempre festivas e um tanto proximas entre si. A cozinha explora classicos parrilleros como a Pamplona de lomo (file-mignon recheado), os chinchulines (intestino delgado) de cordeiro e os cortes argentinos tradicionais. Tem filial na mesma rua (no 5127).Calle Jose Antonio Cabrera, 5099 (Palermo Soho), 4831-7002. Cc: A, M, V. 2a/5a 12h/16h30 e 20h15/1h, 6a/dom 12h/16h30 e 20h15/2h.Gran Parrill a del PlataBodegon ajeitado, com piso quadriculado em preto e branco, faixa de azulejos na parede e prateleiras com duzias de vinhos enfileirados. Movimentado no almoco, tem cardapio de carnes e massas, mas nao se chama Gran Parrilla por acaso. Vai bem do chorizo (linguica) de entrada ao bife de chorizo, um corte de 350 gramas suculento, saboroso e grelhado ao ponto. Carta de vinhos com diversos rotulos economicos.Calle Chile, 594 (San Telmo), 4300-8858. Cc: A, M, V. 12h/16h e 20h/1h.FervorE uma investida dos proprietarios do italiano Sottovoce em uma cozinha de brasas de campo y mar . A nova casa tem ambientacao elegante, com discretos espelhos bisotados, piso hidraulico xadrez e um mezanino panoramico. Assados na parrilla, peixes como abadejo, linguado e robalo sao populares entre os clientes portenhos, mas surpreenderao menos os brasileiros que os cortes bovinos classicos, entre os quais o ojo de bife.Calle Posadas, 1519 (Recoleta), 4804-4944. Cc: A, M, V. 12h/16h e 20h/0h.Chori & WineCasa de esquina pequena, envidracada