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mais sentimental? A mais prestativa? O que nuncaquis nada com o trabalho? Seja quem for, nao fique ai reclamando do genero e dograu comparativo. Reuna essas tantas afinidades e antipatias que fazem parte dasua vida. Nao ha pressa. Eu espero. Ja estao ai? Todas?Otimo. Agora, ponha o avental, pegue a tabua, a faca mais afiada e tome algunscuidados. Logo, logo, voce tambem estara cheirando a alho e cebola. Nao seenvergonhe de chorar. Familia e prato que emociona. E a gente chora mesmo. Dealegria, de raiva ou de tristeza. Primeiro cuidado: temperos exoticos alteramo sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias,que nos parecem estranhas ao paladar, tornam a familia muito mais colorida,interessante e saborosa. Atencao temos que ter tambem com os pesos eas medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto! E um verdadeirodesastre. Familia e prato extremamente sensivel. Tudo tem de ser muito bempesado, muito bem medido. Outra coisa: e preciso ter boa mao, serprofissional. Principalmente na hora que se decide meter a colher! Saber metera colher e verdadeira arte. Uma grande amiga minha desandou a receita de toda afamilia, so porque meteu a colher na hora errada. O pior e que ainda tem gente que acreditana receita da familia perfeita. Bobagem! Tudo ilusao. Nao existe Familia aOswaldo Aranha, Familia a Rossini, Familia a Belle Meuniere, Familia ao MolhoPardo (em que o sangue e fundamental para o preparo da iguaria). Familia eafinidade. Tem que ser a Moda da Casa. E cada casa gosta de preparar afamilia a seu jeito. Ha familias doces. Outras, meio amargas.Outras apimentadissimas. Ha tambem as insipidas, que nao tem gosto de nada.Seriam assim um tipo de Familia Diet, que voce suporta so para manter a linha.Seja como for, familia e prato que deve ser servido sempre quente, quentissimo.Uma familia fria e insuportavel, impossivel de se engolir. Enfim, receita de familia nao se copia, seinventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o quesabe no dia a dia. A gente cata um registro ali, de alguem que sabe e conta, eoutro aqui, que ficou no pedaco de papel. Muita coisa se perde na lembranca.Principalmente na cabeca de um velho ja meio caduco como eu. O que esteveterano cozinheiro pode dizer e que, por mais sem graca, por pior que seja opaladar, familia e prato que voce tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Nao ligue paraetiquetas. Passe o pao naquele molhinho que ficou na porcelana, na louca, noaluminio ou na panela de barro. Aproveite ao maximo. Familia e prato que,quando se acaba, nunca mais se repete. * * * Do site Comunidade FAMILIA SILVEIRA / Facebook
forma de dicionario e construida apartir de laboriosas consultas as atas da Camara Municipal e a outrosdocumentos, o livro resgata a evolucao das ruas e logradouros da cidade. Costa Franco nasceu em 1926, mas e como se tivesse vivido 243 anos os243 anos que Porto Alegre comemora no proximo dia 26. Na entrevista a seguir,concedida em seu apartamento no bairro Menino Deus, ele compartilha um pouco doconhecimento que acumulou sobre a cidade e tambem do afeto que nutre por ela. O senhor mudou-se para Porto Alegre em 1935. Qual foi a primeiraimpressao que teve? Eu tinha sete anos e vinha de uma cidade muito pequena e sem movimento,Jaguarao (onde nasceu). O bonde eletrico eu ja conhecia de Pelotas, mas aquifoi um choque. A cidade tinha uns 200 mil habitantes, mas para mim era umametropole. Os limites de Porto Alegre eram bastante diferentes dos atuais. Muito mais acanhados. Eu agora fiz um livro de encomenda sobre aevolucao historica da cidade. Nas plantas daquele tempo, de 1935, nao aparecemTristeza, Ipanema, nada da Zona Sul. Tambem nada alem do Passo DAreia, que erao limite para o norte. Como era a vida nessa cidade de 80 anos atras? Era tranquila. Moravamos no Menino Deus. Como gurizinho, aos oito anos,a minha mae me mandava tomar o bonde e ir ao Centro fazer compras. Os bairrosnao tinham comercio. Eu pegava o bonde, ia o Centro, fazias as compras evoltava sozinho. Ninguem faz isso hoje com uma crianca de oito anos. O senhor reconhece na Porto Alegre de hoje algo daquela Porto Alegre desua infancia? A mudanca foi radical. Morei aqui no Menino Deus dos sete aos 12 anos,na Jose de Alencar. Naquele tempo havia vastos terrenos baldios, com cem metrosde comprimento por 30 metros de largura. Dava peladas formidaveis. O que daquela epoca persiste na cidade? As diferencas sao profundas. O que logo se destaca e a qualidade devida. As casas nao tinham grades, havia um outro modo de vida. No bairro, osrapazes saiam de pijama a caminhar na rua. De pijama, que na epoca era oequivalente ao abrigo esportivo de hoje. A pessoa chegava em casa, botava opijama e depois saia. Era uma caracteristica do arrabalde. Dependendo da rua,colocavam-se cadeiras na calcada para conversar. O movimento de automoveis erareduzidissimo. Em 1950, eram 6 mil carros na cidade. O que o encantava particularmente na cidade? A primeira coisa e o Guaiba, onde a gente tomava banho. Conheci minhamulher, numa tarde de sabado, tomando banho em Ipanema. A cidade era muitoaprazivel. Ate 1950, era uma cidade muito agradavel, muito boa. Morei em variospontos, conhecia muito bem. Hoje nao conheco mais. Se me largam no QuartoDistrito, eu me perco. Nao conheco nada para outros lados. Quando tinhaautomovel, fui la ao Iguatemi. Para voltar, me desorientei. Nos anos 1960, estavam em curso os aterros que permitiriam o Beira-Rioe os parques. Ha quem diga que aquela regiao tornou-se uma especie de novo centro dacidade. E. Mas o centro para mim e o Centro Historico. A idade e os joelhosestragados nao me permitem mais conhecer essa outra cidade. Como nasceu seu interesse pela
historia de Porto Alegre? Porto Alegre era uma cidade sem historiografia. Nao havia quase nadaescrito. Os jornais diziam bobagens incriveis. Rigorosamente, o que havia eraum livro cheio de erros, A Fundacao de Porto Alegre, do Augusto Porto Alegre,de 1906. Ele falava em 1742 como data da fundacao. Ate acho que foi por errografico, porque em 1742 nao aconteceu nada em Porto Alegre. Em 1752, sim, houvea chegada dos acorianos. Mas todo mundo que escreveu depois usou essa data de1742. Senti que a historia de Porto Alegre era um campo virgem. Minha opcao foifazer um livro em forma de dicionario, com verbetes, o Guia Historico. Passeiuns tres anos no arquivo municipal, registrando, anotando, e fiz uma ficha paracada rua, cada logradouro importante. O 26 de marco e a data mais adequada para comemorar o aniversario? Porto Alegre tem duas fundacoes. A primeira e em 1752, com a chegadados acorianos. Mas ai o que nasceu foi uma povoacao precaria, que nunca passoude um aglomerado de casas de palha na regiao da Rua da Praia, da Riachuelo,talvez da Duque de Caxias. Nao se sabe nada sobre esse aglomerado, porque naoficou nada, nao teve nem igreja. Naquele tempo, as comunidades nasciam quandose oficializava a freguesia. Foi o que aconteceu 20 anos mais tarde, em 1772,quando se cria a freguesia. Nesse momento, tratava-se de expulsar os espanhoisque tinham tomado Rio Grande em 1763. Porto Alegre, como vila organizada, sobcomando de um militar, o Jose Marcelino de Figueiredo, nasce em grande parte emfuncao disso. Jose Marcelino ergue um palacio para ele, ergue casa para a Juntada Real Fazenda, ergue a igreja. E dai o bispado cria a freguesia de NossaSenhora da Madre de Deus. O 26 de marco e o dia da fundacao da freguesia. Mas na epoca ja havia uma populacao aqui? Ja tinha uma populacao, mas era inexpressiva. Tive o cuidado deinvestigar isso. Na epoca, o abate de carne para consumo era licitado perante aCamara Municipal. Disputava-se uma especie de leilao. Entao se sabe quanto searrematava para Viamao, para Gravatai, para Triunfo. E a mais baixa, a maisinsignificante e a de Porto Alegre, entao Porto dos Casais. Os acorianoschegaram e ficaram esquecidos ai. O governo os largou ai. Ate quando foi uma cidade acoriana? A imigracao dos Acores para ca nunca cessou, ela continuou ao logo dotempo. Foi realimentada. Ate o fim do seculo 18 ainda e expressiva. Depois elesforam saindo. Os acorianos se disseminaram. O interior esta cheio de familiasde origem acoriana. Restou alguma heranca deste inicio acoriano? Talvez essas casinhas de porta e janela que existem na Cidade Baixa.Porto Alegre destruiu praticamente tudo que tinha do seculo 18. Um fato pouco conhecido do passado, pesquisado pelo senhor, osenforcamentos na cidade. Como era isso? Em 1816, dada a criminalidade alta no Rio Grande do Sul, Dom Joao VIcriou a Junta de Justica, um tribunal criminal, com poder de julgar em ultimainstancia, sem recurso. Esse tribunal comecou a enforcar gente, a partir de1820. Levantei 22 enforcados. Depois houve mais, porque a pena de morte existiuno Brasil ate a Republica. Ocorreram dezenas de execucoes em Porto Alegre,
asempresas loteadoras ofereciam churrasco nos domingos, e tinha bonde a vontadepara ir para la. Era um negocio de vender terreno. Houve um tempo em que o senhor banhava-se no Guaiba. A cidade teve umjeito praiano? Acho que sim. Cheguei a tomar na Praia de Belas. A geografia localmudou muito. O estadio Beira-Rio, o Parque Marinha, tudo aquilo e aterrado. Olitoral passava pela margem da atual Avenida Praia de Belas.Os aterros que a cidade sofreu ao longo da historia foram bons ou ruinspara a cidade?Esse julgamento e dificil. A cidade sempre teve com o Guaiba umarelacao de amor e odio. O pessoal gostava do Guaiba, tomava banho, bebia aagua. Mas este lado que costeia a Praia de Belas era raso, nao permitia anavegacao. Era forte a sugestao de aterrar aquilo, converter em terreno e localde moradia. Foi o que fez o Brizola quando prefeito, em 1955. Mesmo no inicio da cidade, quando o Guaiba chegava a Rua da Praia,aterrou-se bastante. Quem fez isso foram os primeiros moradores? Os moradores da Rua da Praia dilatavam os seus terrenos para os fundos.Ai nasceu a Sete de Setembro, com o nome de Rua Nova da Praia. Em determinadomomento, quando foi urbanizada, era uma rua litoranea. Os aterros no Centroforam muito grandes e consolidados. Alem da Siqueira Campos, tudo e conquistadoao rio. Para se construir o porto, se aterrou uma grande faixa. Quem foram as figuras que influiram mais decisivamente nos rumos dacidade? Nos tivemos tres administradores marcantes: Otavio Rocha, Alberto Bins,que foi o sucessor dele, e depois o Loureiro da Silva. Eles foramremodeladores. A cidade que o Otavio Rocha encontrou era fechada, com becos depedra irregular e ladeiras ingremes, uma cidade estrangulada, incompativel como automovel. Ele abriu a cidade, fez a Julio de Castilhos, abriu a Borges deMedeiros, fazendo a ligacao do Centro com a Cidade Baixa. O Alberto Bins deucontinuidade a isso, foi quem concluiu a Borges de Medeiros e a Otavio Rocha,ligou a Otavio Rocha com a Alberto Bins. O Loureiro da Silva fez a Farrapos,que e uma abertura fantastica para o Quarto Distrito e a area do Sao Joao, feza Jeronimo de Ornellas e fez a Salgado Filho, que era outro beco, o Beco daCadeia. Nos anos 1920, abertura de Avenida Borges de Medeiros e construcao doViaduto Otavio Rocha. Esses tres nomes tinham uma visao de futuro? Certamente. Mas era uma preocupacao apenas com o aspecto viario. Naotiveram sensibilidade. Para um zoneamento industrial, por exemplo. Resultado:grande parte das industrias saiu de Porto Alegre. A abertura para os carros teve influencia no processo de degradacao doCentro? Os centros das cidades sempre se degradam. Vivi uma epoca em que, sealguem precisava comprar alguma coisa, um pacote de manteiga, tinha de ir noCentro. As mulheres so iam nas lojas da Rua da Praia. O que acontece e que ocrescimento do comercio nos bairros tornou anemico o comercio do Centro. Existeuma campanha no sentido de revalorizar o Centro, mas e uma causa meio perdida.Nunca vai voltar ao que foi. Pela posicao topografica, num canto da cidade, como transito congestionado, todo mundo evita o Centro. Eu passo meses
sem ir. O senhor gosta do que ve em Porto Alegre hoje, dos caminhos que acidade esta seguindo? A cidade esta estrangulada. Nao houve desenvolvimento viario. Arquitetonicamente,ha os que se insurgem contra as torres, mas isso eu acho fatal, morar empilhadopara nao ir morar tao longe, pela extensao que a cidade assumiu. E hoje todomundo tem medo. E uma cidade gradeada. * * * Texto e fotos do site ZH Porto Alegre em 21 Mar 2015http://zh.clicrbs.com.br/rs/porto-alegre/noticia/2015/03/sergio-da-costa-franco-porto-alegre-destruiu-o-que-tinha-do-seu-inicio-4723144.html
FAMILIA ON-LINE Carmen Lucia de Camargo Penteado* Nao adiantam os manuais para alcancar a felicidade; o segredo esta no amor e no carinho do ambiente familiar. Entre as grandes preocupacoes da atualidade, tanto das autoridades como dos individuos, esta a violencia e o aumento assustador do consumo e trafico de drogas entre a populacao jovem. Pensava-se que tais atos eram devidos a miseria, a marginalizacao a que estao sujeitas as pessoas que nao possuem recursos materiais ou a falta de cultura. Hoje, o que se percebe e que entre a maioria dos autores de tais disparates, encontram-se pessoas de classe media e alta, adolescentes que muitas vezes tiveram oportunidade de frequentar bancos escolares, possuem conta bancaria, cartao de credito, carro do ano, mas desconhecem o calor e o aconchego de um lar onde reinem o amor e o carinho entre as pessoas que ali residem. Estudam-se muito as razoes deste estado de coisas. Ha um consenso entre os especialistas de diversas areas em apontar como responsavel uma crise que avassala a instituicao familiar. Jovens desorientados, sem responsabilidade e sem dialogo com os pais, sem nocao clara do certo e do errado, sem o calor familiar diario, sao candidatos faceis a espiral da violencia urbana. A sociedade reconhece a situacao, os especialistas estudam o tema, a imprensa divulga as estatisticas e a vida continua, com a anuencia tacita ou expressa dos principais interessados: os pais, que um dia se uniram pelo casamento com a intencao de educar os filhos.Solucao para a infelicidade Sao jovens desajustados que procuram a felicidade no lugar errado, tornando sombria e perigosa a vida aos outros. A solucao para deter esta avalanche de infelicidade nao se encontra em nenhum manual, mas na propria familia. Em nossos dias, depois de um longo periodo em que as mulheres foram tratadas como seres inferiores ao homem, houve uma conquista de espaco profissional das mulheres fora do trabalho realizado dentro da casa. Nao e tarefa facil encontrar o ponto de equilibrio e de harmonia entre a vida profissional e a vida familiar, entre o peso e a responsabilidade compartilhados pelo casal para educar os filhos e rodea-los de carinho, e a necessidade de responder com competencia as exigencias do mercado e do trabalho profissional. Nao e facil, mas e possivel encontrar esse ponto. E nesta harmonia, neste equilibrio que se encontra a felicidade.Todos ao mesmo tempo Numa familia, todos querem ser felizes juntos e ao mesmo tempo. A felicidade de um pai e de uma mae de familia esta intimamente ligada a felicidade de seus filhos. E condicao indispensavel da felicidade do filho o sentir-se querido, o saber-se amado e escutado. Nao ha sucesso profissional que justifique a inseguranca e a solidao de um ser em crescimento. Nao ha felicidades parciais, solitarias, egoistas. Na familia, todos se alegram pelo sucesso de cada um e todos apoiam a tristeza de um de seus membros. E na unidade e na fidelidade a propria familia que se encontra a verdadeira felicidade. E na familia, no espelho de vida dos pais, que os filhos aprenderao os valores
e os comportamentos necessarios para a vida em sociedade: a confianca, a generosidade, a consciencia de que os anseios sao infinitos mas os bens finitos, a necessidade de prescindir das coisas em beneficio dos outros. E ali que se aprende, antes do que em qualquer outro lugar, a respeitar e valorizar as diferencas de temperamento, de gostos, de desejos, de necessidades. E nesse pequeno nucleo, que por definicao e a uniao de homem e mulher para comunhao de vida, que se aprende a ter consciencia de que a felicidade nao e fruto do acaso, nem mera tecnica de digitacao, mas decorrencia de simples atos do cotidiano, carregados de carinho, respeito e generosidade para com os outros. O reconhecimento da importancia da familia, nucleo de protecao do homem, seu efetivo enquadramento pelas autoridades, atraves de uma legislacao que a livre de dissolucoes; a consciencia de que pais, maes e filhos sao uns para os outros, farao nossa sociedade mais justa, livre e democratica, pois ela sera o que for a familia de cada um. Os tempos que correm sao tempos dificeis, pois nao e facil conseguir uma familia unida e feliz. Mas tambem sao tempos estimulantes porque cabe a cada um construir as bases para a felicidade da propria familia. * * * (*) Advogada em Sao Paulo e Presidente do Instituto de Estudos Mulher, Crianca e Sociedade. - Materia transcrita do site PORTAL DA FAMILIA http://www.portaldafamilia.org/artigos/artigo150.shtml
II Cultivo, como voces todos sabem,um certo saudosismo. Nao escondo de ninguem que sou um tradicionalistainveterado. No dizer de alguns, sou anacronico. No de outros os meus admiradoresinconfessos sou radical, retrogrado, reacionario. Coisas da vida!... -III Ah, o Vento Norte!... Voces, que nao conhecem Santa Maria e naotiveram o privilegio de conviver com ele, nao conseguem avaliar o terror quee aquilo. So tendo nascido la na Boca do Monte e adjacencias para aceitarpassivamente aquele engano meteorologico que derruba o astral do espirito mais intrepidoque ouse enfrenta-lo. IV Meu gosto pelos velhos casaroesvem desde tempos remotos. Sou apaixonado por eles. Fico embevecido ante osdetalhes de suas fachadas, frontoes, platibandas, sacadas e gradis. Encantam-meas largas varandas, as portas entalhadas e as janelas com vitrais que contamhistorias ou que ostentam simples alegorias. V Praia, na verdade verdadeira! nao e bem a minha praia. Claro que nao desgosto. Mas dai a julgar que souapaixonado por ela insere-se alguma distancia. Ate vou, curto uma que outraonda, ja tentei plantar bananeira, acreditam? alguma caminhada pela areia, mastudo com muito comedimento e respeito as aguas vivas e, principalmente, aosmosquitos do entardecer. Vando * * * Foto minha: Igreja SagradoCoracao de Jesus, Tristeza/Porto Alegre, 19 Fev 2015
astros pedem coerencia e prioridade para seu romance hoje, mesmo diante das pressoes do cotidiano. Voce percebera os pontos altos de seu romance e precisara dar valor a eles, administrando a rotina com mais eficacia. Incentive o afeto!
pra voce que e de EscorpiaoA quadratura da Lua com Venus entre suas casas dez e quatro atrapalha seu discernimento no ambiente de trabalho e no domestico tambem. A grande quantidade de compromissos causa desgaste, entao nao se deixe sobrecarregar.AmorOs problemas entre voce e a pessoa amada podem ser amenizados pela forca dos astros que lhe orientam a tentar diminuir o estresse, mostrando todo o seu afeto e preocupacao. Mostre que esta disposto a manter sua relacao como prioridade.ao pra voce que e de CancerA passagem da Lua pelo seu setor material indica um momento de desgaste emocional, causado por problemas na sua vida financeira. A quadratura com Venus lhe aconselha a enfrentar os acontecimentos de forma racional, mesmo com prejuizos.AmorPasse a prestar mais atencao nos problemas que atrapalham seu cotidiano afetivo e separe mais tempo para seu relacionamento. A movimentacao dos astros faz com que voce reavalie as dificuldades com mais racionalidade e afeto. pra voce que e de PeixesA presenca da Lua na sua casa seis provoca inquietacoes que podem afetar sua saude. A tensao com Venus lhe deixa mais fragil do que o normal, potencializando sua capacidade de dramatizar as situacoes. Tente ser mais pratico.AmorOs astros que transitam por seu signo evidenciam os problemas e ajudam na busca por solucoes para seu relacionamento. Esforce-se para analisar as dificuldades, lidando com os conflitos de forma calma, natural e madura. Mostre equilibrio! A poucas horas chegamos ao Brasil (com excecao de Ayron que esta no Canada, ops, Lisboa, em decorrencia da neve...amanha retorna, com as bencaos de Deus). Nos olhos de cada jovem vimos a realizacao de ter vivido uma grande experiencia de amizade, interculturalidade; e como ja foi dito nas avaliacoes, o intercambio valeu muito a pena. Nossa despedida foi super emocionante, as familias do Vamos e amigos foram conosco de Schipluiden ate o Schippol, aeroporto da Holanda, para o abraco do retorno...o choro foi grande, e impressionante quao forte e a vivencia nas tres semanas, o sentimento hoje era de gratidao pela acolhida tao generosa, e de amor, visto que os lacos construidos nesses dias perdurarao por muito tempo, quica, para sempre...Entre um cochilo e outro no aviao, no intervalo de cada solavando que mais parecia que estavamos na estrada pra Natal passando por Sape, relembravamos as aventuras vividas na Holanda, olhavamos para o relogio marcando ainda o horario de la, e cada um dizia o que possivelmente sua familia estaria fazendo naquele momento...E, chegou a hora da SAUDADE! E essa so vem com tanta forca porque tudo o que vivemos juntos foi especial, unico. Ao chegar em Natal, SURPRESA, nosso povo amado tava la nos aguardando no aeroporto com faixa, na maior animacao...a familia de alguns nao pode ir, mas nos sentimos contemplados recebendo o abraco caloroso de D. Graca (mae de Jordao), Glauciane (mae de Taize), Socorro (mae de Eujessica) que saiu de Campina pra encontrar a filha logo ao descer do aviao. E ai, mais um momento de separacao, a turma de Natal ficou em casa e os demais seguiram na estrada pra Campina Grande. No