Alimentacao x Cancer Podemosentender o cancer como um processo de divisao anormal e reproducao das celulascapazes de se disseminar atraves do corpo. Acredita-se que a carcinogenese desenvolvimento do cancer e um processo biologico, em multiplos estagios quecursam ininterruptamente, mas descrito em geral, em tres fases continuas:inicio, promocao e progressao do tumor. Nessa doenca, a nutricao e afetadapor varios fatores, como o proprio cancer, a modalidade de tratamento prescrita(quimioterapia, radioterapia e cirurgia) e o estado de saude e nutricao desteindividuo. Pode-se dizer que a maioria dos obitos que ocorrem por cancer estadistribuido aos comportamentos nutricionais e de estilo de vida, como dietainadequada, falta de atividade fisica, sobrepeso e obesidade, alem do altoconsumo de alcool e tabaco, entre outros. Os carcinogenos dieteticos maisfrequentes abrangem os pesticidas naturais produzidos por plantas para evitarfungos, insetos e animais predadores. As dietas apresentam inibidores eintensificadores da carcinogenese. Dentro dos inibidores podemos citar osantioxidantes (vitamina C, vitamina E, carotenoides) e os fitoquimicos(licopeno, sulforafanos). Os agentes dieteticos responsaveispelo aumento da carcinogenese podem equivaler a gordura da carne vermelha ouaos hidrocarbonos aromaticos policiclicos, que surgem quando se grelha a carneem alta temperatura. Aqui em nossa regiao vale alertar para o alto consumo dochurrasco, que se torna um grande fator de risco.Dietas com alto teor de gordura tambemtendem a apresentar indice elevado de calorias e contribuem para a obesidade,que, por sua vez, associa-se ao risco maior de cancer em varios locais,incluindo colon e reto, esofago, vesicula biliar, mama (entre as mulheres napos-menopausa), endometrio, pancreas e rim.Portanto, diminua o risco de desenvolveressa doenca cuidando melhor de sua alimentacao. Procure ajuda de umprofissional especializado e diga SIM a uma vida mais saudavel. A obesidade e um disturbio do estado nutricional traduzido por um aumento de tecido adiposo, reflexo do excesso de gordura, resultante do balanco positivo de energia na relacao ingestao/gasto calorico, associado a defeitos de regulacao do peso corporal. A nutricao tem como objetivos evitar ou corrigir fatores de risco cardiovascular como dislipidemias, hipertensao arterial, hiperuricemia e hiperglicemia; enfatizar a importancia da adocao de habitos alimentares saudaveis, ao inves de controlar calorias ou os percentuais corporais de gordura, evitando desta forma os transtornos alimentares.Prefira: Paes, biscoitos e cereais integrais; folhosos: alface, couve, espinafre, agriao; frutas com maior teor de agua: melancia, melao, abacaxi, kiwi, laranja; leite e iogurte desnatados; frango sem pele, peixes magros; beba 2 litros de agua/dia; inicie as refeicoes com saladas cruas ou frutas; mastigue devagar, fracione sua dieta em 5 ou 6 refeicoes/dia.Evite: Jejuns prolongados, pulas refeicoes; substituir refeicoes principais por lanches rapidos; cozinhar com fome, comer assistindo TV; cereais industrializados refinados (arroz, pao, biscoitos); biscoitos recheados, massas com molhos cremosos, pizzas, refrigerantes, acucar, frituras embutidos e enlatados...); bebidas alcoolicas, dietas milagrosas.Para perder, ganhar ou manter o peso, procure sempre a ajuda de um profissional!Fica a dica ;)Contato: josielenutri@hotmail.comOtima semana a todos!Um abraco, Josiele Oliveira. Ela e o ingrediente indispensavel para o bom funcionamento do nosso organismo. E barata, existe em todo lugar e e a melhor opcao para refrescar e matar a sede!Recomendacoes orientais indicam que beber um copo de agua ao despertar e um modo saudavel de