QUEM DISSE QUE NAO SE COME BEM SEM A CARNE .VOU PASSAR ALGUMAS RECEITAS CRIADAS POR MIM QUE DEIXARIAM OS CHEFS BOQUIABERTOS AO VER AS MISTURAS DE ALHOS COM BOGALHOS QUE FACO. (RISOS) TODAS AS RECEITAS JA FORAM TESTADAS E APROVADAS.( quem aprovou estava muito faminto,razao suficiente para aprovar) . A MINHA COZINHA E UM LABORATORIO. EU INVENTO E DA CERTO, (RISOS) PELO MENOS EU COMO E NAO RECLAMO. EXPERIMENTE. O MAXIMO QUE PODE ACONTECER E VOCE NAO GOSTAR!COZINHA DA BRUXA EUGENIA SALADA SUAVE250 grs de ricota (amassada com garfo)1 dente de alho amassado 1 buque pequeno de brocoli (cozido por 5 minutos e picado, pode picar parte do talinho .) 1/2 xicara de uvas passas preta2 colheres de sopa de gergelim2 colheres de sopa de amendoas moidas1 cenoura media ralada 1/2 xicara de azeitonas picadasazeite de olivasal, pimenta em po1 pitada de. gengibre em po ,ou bem picadinhoalgumas gotas de suco de limao. Misture os ingredientes. Regue com azeite de oliva e sirva.*********************************************************************************************************************************LEGUMES SURPRESA Cozinhe em agua e sal:4 batatas medias1 cenoura media1/2 chuchu10 vagens1 nabo(se gostar)tudo cortado e pedacos pequenos (reserve num refratario untado. )Creme 500 ml de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo1 pt de noz moscada1 colher de sopa de margarinasal a gosto /pitada de pimenta branca1 colher de sopa de mostarda4 fatias queijo prato2 colheres de queijo parmesao ralado ( para polvilhar )2 colheres de sopa de castanhas trituradas1 colher de sopa tempero verde picadinhoLeve ao fogo os ingredientes do creme para engrossar . Coloque por cima dos legumes. polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar . Sirvacom arroz branco.***************************************************************************************************************************************SALADA AO MOLHO DE YOGURTECozinhe legumes de sua preferencia . (batatas cenouras,chuchu,vagem,brocolis -couve-flor cozidas em raminhos.)junte: rucula picada.pepino japones em rodelas, 1/2 xic. de palmitos em rodelas,1/2 xicara de nozes ligeiramente quebradas.1/2 xicara de passas de uva preta ou brancatomates cerejas cortados ao meio ou inteiro se preferirmolho :1 copo de yogurte natural1 caixinha de creme de leite2 colherinhas de azeite de oliva 1 colher de cafe de shoyopimenta e sal a gosto .Misture tudo e coloque por cima da salada .envolva tudo delicadamente e sirva.***************************************************************************************************************************SALADA SIMPLES DE REPOLHO ROXO 1 repolho roxo peq cortado bem fininho pimentoes verde, amarelo, e vermelho cortado fino em tirinhas 1 nabo ralado no ralo grosso 1 cenoura crua ralada no ralo grosso 1 colher de sopa rasa de oregano 1vdr. de maionese de leite ou feita em casa. pimenta branca , sal e salsinha picadinhaMisture a maionese com sal salsinhae pimenta e coloque por cima da salada. *******************************************************************************************************************************MAIONESE DE LEITE Coloque no liquidificador : 1/2 copo e leite 1 colher de sopa de suco de limao oleo de milho , canola ou oleo comum ate dar ponto. va colocando o oleo aos poucos esta maionese dura na geladeira 1 semana bem acondcionada em vidro fechado ****************************************************************************************************************************MOLHO DE CENOURACozinhe: 2 cenouras medias corte e coloque no liquidificador junte: 1 copo de yogurte natural sal, pimenta . 1 colher de cafe de mostarda2 colheres de sopa de azeite de oliva. bater bem colocar salsinha. sugestao: e um