melhor, sua rastreabilidade. O como foi produzido, o com quem e por quem deve ser perguntas que precisamos ter as respostas. Mas enfim podemos sim produzir boa parte dos nossos alimentos em casa. Para isto podemos usar o teto, o quintal e caso nao se dispoem destes espacos podemos utilizar as janelas, vasos, caixotes, latas, sacos entre outros equipamentos. Desde que os mesmos possam armazenar uma boa quantidade de solo, receber durante o dia certa quantidade de luz solar para realizar a fotossintese, e uma boa fonte de agua. Com isto pode-se garantir que teremos um bom percentual de alimentos limpos e sadios. ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS Depois da producao ou da compra caso tenha sido necessario precisamos saber como e onde armazenar estes alimentos. Normalmente utiliza-se geladeiras, silos entre outros. Porem, existe uma serie de tecnologias que podem ser utilizadas que nos permite alem de armazenar economizar energia eletrica. Alguns alimentos in natura podem ser armazenados atraves da refrigeracao evaporativa com potes de barro. Os graos podem ser armazenados em garrafas pet. Algumas carnes podem ser defumadas, salgadas para aumentar seu poder de armazenamento. Porem tambem tem o uso de tecnicas mais modernas como e caso de atmosfera modificada, ou ate mesmo o vacuo.ARMAZENAMENTO DE AGUA E de grande importancia o armazenamento de agua limpa e potavel recolhida da chuva. Logo os telhados e calhas devem estar limpos para receber o volume de agua do periodo das chuvas, guiando boa parte deste volume para reservatorios os mais diversos. Varios tipos de reservatorios podem ser utilizados como: tanques, cisternas, tambores, laguinhos, entre outros. Nao podemos e perder este potencial que ganhamos de graca.PANELAS De preferencia a panelas feitas com material que nao soltem residuos toxicos como e o caso do aluminio. Tambem esteja atento para utilizar panelas feitas com materiais que aquecam rapidamente guardando calor por mais tempo. Utilize panelas de facil lavagem e que seja pouco aderente a residuos dos cozimentos ou frituras.PLANTAS CASEIRAS DE LIMPEZA O esverdeamento do planeta precisa ser uma constante independentemente do espaco habitado. Inicie o esverdeamento dentro da casa e depois va aumentando para o entorno da habitacao. E uma forma de melhorar o meio ambiente nos espacos onde habitamos. O esverdeamento dentro de casa vai ajudar na melhora do ar interno. Muitas doencas alergicas tem como causa o ar interno residencial, carregados de poeira, acaros, mofos entre outros. Muitas toxinas que fazem parte dos varios produtos quimicos que sao utilizados para limpeza de forma geral poluem este ar. Cientistas descobriram que algumas plantas podem ajudar na limpeza desta poluicao do ar. O centro espacial da NASA descobriu que plantas domesticas comuns podem remover produtos quimicos volateis do ar. No livro solucoes sustentaveis de Lucia Legan cita-se que duas plantas de sombra em vasos de 35 a 40 centimetros podem limpar o ar de 10 metros quadrados.Algumas plantas que estao sendo pesquisadas pela NASA por seu beneficio ecologico de purificacao do ar e que podem ser cultivadas dentro de casa:Areca palma - (Chrysalidocarpus Lutescens)Coqueiro de Venus - (Dracaena fragrans)Lirio da paz - (Spathiphyllum SP.)Jiboia (Scindapsus aureus)Gergera (Gerbera