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Cook s Illustrated e falar com varios experts, eu decidi fazer um teste pessoalmente, usando as mais recomendadas panelas, logo fiz minhas proprias escolhas!Enquanto o Teflon leva os fabricantes a produzirem panelas uteis nao caras, panelas baratas sem revestimento apresentam pontos de aquecimento, portanto panelas baratas nao foram consideradas. A mais importante caracteristica foi o quao proximo as panelas estao em relacao as qualidades de antiaderencia, pois as pessoas amam Teflon. Podem elas saltear e dourar mesmo sem oleo? Quase tao importante, sao elas faceis para limpar?Foram oito panelas selecionadas para o teste, a maioria delas com 30 cm de diametro: All-Clad com nucleo de aluminio, All-Clad com nucleo de cobre, Borgeat de cobre; De Buyer de aco carbono; Calphalon de aluminio anodizado; Lodge de ferro fundido e Le Creuset de ferro fundido esmaltado.A All-Clad foi uma das principais escolhas apontadas pelos experts no assunto, mas nao se saiu bem nos meus testes porque as vezes a comida grudava nas panelas e era dificil de limpar. Chefs conceituados com os quais conversei concordaram: Todas as minhas frigideiras sautes All-Clad tem manchas marrons nos lados de dentro e de fora tambem, disse Scott Conant do L Impero and Alto. E ovos sempre grudam.E a natureza do aco inox, disse Harold McGee, autor do On Food and Cooking (Scribner, 2004) e o cientista que pode explicar tudo o que acontece na cozinha. Coisas grudam no aco inox, ele disse, oleo polimerizado e uma delas.Para as duas secoes de testes, eu cozinhei 6 duzias de ovos; 10 quilos de peito de frango com e sem pele; 4,5 quilos de cebola e 4,5 quilos de batatas. Em uma das secoes de testes as panelas foram untadas com uma colher de sopa de oleo, em outra apenas um fino filme de oleo foi aplicado com um papel toalha. Todas as panelas foram pre-aquecidas, o oleo adicionado e deixado quente o bastante para espalhar; a comida nao estava fria como saida da geladeira.Com a colher de sopa de oleo todas as panelas cozinharam bem e uniformemente. O frango ficou bem dourado, as batatas ficaram crocantes, as cebolas amoleceram e os ovos foram bem feitos. A diferenca entre cozinhar na All-Clad de cobre e de aluminio nao e significante o suficiente para a maioria dos cozinheiros para justificar o alto preco da panela com nucleo de cobre. A panela Bourgeat de cobre, e evidente, cozinhou mais rapida e por igual, mas tambem as diferencas sao tao sutis na maioria das situacoes para justificarem o valor extra de dinheiro.Entretanto, com apenas um filme de oleo, nem as panelas All-Clad nem a Bourgeat cozinharam o frango ou a cebola sem grudar. Porem, elas nao alegam ser antiaderentes.As outras panelas cozinharam bem com apenas um filme de oleo.As panelas Le Creuset e as duas de ferro fundido produziram resultados fantasticos. Nenhuma grudou, incluindo os ovos, e foi muito simples virar as omeletes. Nao ficou quase nada dos ovos para raspar. Eu nao recomendo fritar batatas ou cebolas com um filme de oleo porque elas nao terao muito sabor, mas essas panelas poderiam
fazer isso.O frango, por outro lado, ficou suculento e maravilhosamente dourado, um resultado que voce nao alcancaria com panelas revestidas com Teflon.A Calphalon nao trabalhou tao bem com apenas um filme de oleo: o frango ficou bem dourado, mas uma impressionante porcao dos ovos mexidos permaneceu na panela.O aco carbono, um antigo pangare que ganha o premio de patinho feio, cozinhou todas as comidas, com excecao dos ovos, bastante satisfatoria. Como a Calphalon, esta panela permaneceu com uma grande quantidade de ovos mexidos dentro dela, e um dos unicos ovos inteiros com a gema bem acabada, quebrou quando era tirado da panela.A unica outra diferenca foi que as panelas de ferro fundido, com ou sem esmalte, demoram mais para esquentar e tambem para esfriar.Entretanto, as maiores diferencas apareceram na hora de limpar, o trabalho na cozinha que eu menos gosto. A All-Clad, tanto ou mais que a Bourgeat, precisou de serios esfregoes para remover aquelas manchas marrons que formam quando o oleo espirra pelos lados e gruda. E a comida as vezes gruda na All-Clad, precisando de um limpador especifico de gordura.A limpeza das panelas de ferro fundido Le Creuset e as de aco carbono foi muito facil. A comida que gruda nelas pode ser removida com faceis esfregoes de uma esponja molhada. Sabao nao e recomendado no caso do ferro fundido e aco carbono, mas pode ser usado na Le Creuset e na Calphalon.Ao contrario da Calphalon e do aco carbono, as panelas de ferro fundido e esmaltado sao pesadas. As alcas se aquecem, sendo necessario o uso de pegadores para panelas.As panelas de aco carbono e as de ferro fundido sem revestimento devem ser tornadas proprias para uso, no entanto o processo e simples. Elas precisam ser secas completamente e depois levemente besuntadas com oleo ou irao grudar.Cozinhar certos tipos de comidas acidas como tomates nas panelas de ferro fundido muda a cor e o sabor, porem isso adiciona ferro na dieta.Depois de todos os testes, teve uma panela que eu aprovei: Le Creuset. Ela e facil de limpar, e devido ao acabamento esmaltado, alimentos acidos podem ser cozidos sem mudar a cor ou sabor. As panelas de ferro fundido sem esmalte ficaram num proximo segundo lugar.Eu recomendo as panelas Le Creuset com esmalte preto fosco no interior, sem tratamento de qualquer substancia antiaderente como Teflon. A empresa fabrica esse esmalte interior em preto e em branco a partir do mesmo material, e diz que o preto e queimado a uma temperatura mais alta e resiste a temperaturas mais elevadas de cozimento.David Bouley of Bouley and Danube disse que usa Le Creuset em sua casa de campo porque e a mais confiavel.Para cozinhar peixes, um dos alimentos mais delicados, Eric Ripert do Le Bernardin usa ferro fundido, como faz Michel Richard do Citronelle em Washington. Nos paramos com o uso de Teflon ha muito tempo, ele disse. A cobertura comecou a sair e eu nao queria servir um file coberto com revestimento.Por Marian Burros (New York Times)Foto: Google
de caes e gatos e a atividade que mais contribui para que a raiva seja controlada nestas especies e, com ela, promove-se, indiretamente, a protecao da populacao humana. Por isso, a Vigilancia em Saude reforca que, alem das acoes de prevencao e controle desencadeadas pela Secretaria de Saude, cada cidadao deve fazer sua parte e levar seus animais todos os anos para tomar a dose nas campanhas de vacinacao. O que e a raiva A raiva e uma doenca que acomete mamiferos e que pode ser transmitida aos homens, sendo, portanto, uma zoonose. E causada por um virus e e mortal, tanto para os homens quanto para os animais. No Brasil, a raiva humana ainda faz vitimas. Mesmo no Estado de Sao Paulo existem regioes com epizootia (epidemia entre animais), devendo haver, principalmente por parte dos municipios, um desempenho adequado nas atividades de controle da raiva animal. Transmissao A transmissao ocorre quando o virus da raiva existente na saliva do animal infectado penetra no organismo, atraves da pele ou mucosas, por mordedura, arranhadura ou lambedura, mesmo nao existindo necessariamente agressao. No Brasil, o principal animal que transmite a raiva ao homem e o cao. O morcego hematofago e um importante transmissor da raiva, pois pode infectar bovinos, equinos e morcegos de outras especies. Todos estes animais podem transmitir a raiva para o homem.
de seu proprietario, sem antes receberem uma avaliacao de um especialista em COMPORTAMENTO ANIMAL ou a possibilidade de recolocacao do mesmo em familias que os trate de forma digna e descriminalizar o abandono de animais, afrontando duas normas federais vigentes, nao seja uma atitude esperada pela populacao e condizente com um Senador da Republica, eleito pelo voto direto.Assim como em humanos, pode haver variacao de comportamento entre caes da mesma raca, ate mesmo entre filhotes de uma mesma ninhada. Isso acontece por influencia genetica ou, em alguns casos, desvio comportamental. Ate entre femeas e machos podem ocorrer esta variacao, visto que machos tendem a demarcar o territorio e femeas a serem mais possessivas e ciumentas. Levando isso em consideracao poderiamos ser tambem surpreendidos com uma lei que determinasse o exterminio de caes machos ou femeas, de acordo com a vontade do legislador.Nao e a raca que determina a agressividade de um cao e sim uma serie de outros fatores.Na emenda do relator, Gim Argello (PTB-DF), que altera o artigo 7 do PL 300/08:De-se ao art. 7o do Projeto de Lei do Senado no 300, de 2008, aseguinte redacao:Art. 7o O uso do animal como meio para a pratica de crimesdolosos contra pessoa implica, conforme o resultado, o aumento deum terco das penas previstas nos arts. 121 ou 129 do Codigo Penal.Paragrafo unico. O animal sera recolhido ao canil publico e, aposa producao das provas, sera sacrificado.Aqui temos mais uma penalizacao para o animal, que nao leva em consideracao seu comportamento, mas que o pune com a perda da vida, por ter sido usado pelo humano para a pratica de crime.Por outro lado o Projeto de Lei 300/08 acerta quando pune os donos ou responsaveis dos caes dessas racas que atacarem alguem, causando a morte ou lesao corporal, respondendo por homicidio culposo ou lesao corporal culposa, pagando inclusive indenizacao por danos materiais e morais, porem em nenhum momento o autor da norma levou em consideracao o motivo da mordedura, um cao de guarda que morda um assaltante que invadiu sua casa ou um cao que mordeu alguem por defesa, no caso de maus tratos ou agressao fisica, nao deveria em hipotese alguma ser punido, visto tratar-se de uma mordedura justificada.A obrigatoriedade da castracao dos caes machos da raca Pitbull, demonstra claramente o desconhecimento do autor da norma em relacao a materia em questao, visto que segundo a OMS (Organizacao Mundial de Saude) uma femea gera em sete anos de vida ate 64 mil descendentes diretos e indiretos, podendo cruzar indiscriminadamente com caes de diversas racas, portes e temperamentos, gerando desta forma os caes considerados mesticos, estes sim podem ter um grau elevado de disturbio comportamental, devido as alteracoes geneticas.Sou totalmente favoravel a castracao de caes e gatos, de todas as racas e tambem dos animais sem raca definida, porem se formos pensar de forma coerente a castracao deveria ser obrigatoria para FEMEAS e MACHOS, como forma de controle populacional, e nao com a finalidade de exterminar a raca como propoe o Projeto de Lei em questao, indo contra, inclusive, a nossa Constituicao Federal
que diz que o Poder Publico tem o dever de proteger e preservar o meio ambiente, protegendo a fauna, e sendo vedadas as praticas que provoquem a extincao das especies ou submetam os animais a crueldade.Nao existe um estudo que comprove que o Pitbull e mais agressivo que outros caes. ELE E MAIS PODEROSO, MAS NAO MAIS AGRESSIVO.A agressividade dos caes, na maioria das vezes, e estimulada pelo homemAGRESSIVIDADE ESTIMULADA = AGRESSIVIDADE ASSIMILADA.Segundo resultados da American Temperament Test Society (ATTS), instituicao que estuda e avalia o temperamento e comportamento de milhares de caes de diversas racas, diante de situacoes variadas, pessoas diferentes, o seu equilibrio, capacidade de avaliacao e reacao, instinto de protecao e agressividade, o American Pit Bull Terrier teve um dos maiores indices de aprovacao, estando dentre os mais doceis e menos propensos a atacarem uma pessoa, ficando inclusive a frente de Collies, Cockers, Pastores Alemaes, Golden Retrievers, e Dalmatas.Resultado de testes em racas de caes: http://www.atts.org/statistics.htmlDescricao do teste aplicado: http://www.atts.org/testdesc.htmlApesar de parecer ridicula a hipotese de se pensar na perseguicao a caezinhos tao compactos e queridinhos como os poodles toys, os beagles e os chow chows, por meio de observacoes comportamentais com racas de caes em atividades cotidianas, constatou-se que as citadas racas sao mais perigosas que os tao perseguidos pit bulls.Segundo estatisticas menos de 1% dos ataques de caes sao de Pitbulls, o lider e o poodle. Mas o Poodle nao da IBOPE.
Oi pessoal! Passei para desejar a voces uma feliz pascoa, ao lado dos seus pets e da sua familia! Que voces ganhem muitos chocolates, rs. Obs.: Nao se esquecam de maneira alguma, de que seu bichinho de estimacao nao pode comer chocolate ou acucar!! Isso pode ate leva-lo a morte. Em alguns pets shops especializados, vendem chocolates para cachorros, mas leia tudo antes de dar ao seu denguinho!! O post de hoje e muito especial pessoal! E em homenagem a esse cachorrinho muito guerreiro, Hercules! E esse cachorrinho e a prova de que o amor faz toda diferenca. Hercules foi um caozinho abandonado e resgatado semi morto pelo pessoal DP SPCA de New Jersey. Realmente e 1o mundo...Vejam o estado em que ele estava e como ficou depois de cuidado com carinho e amor...Eu creio em milagres! Obrigada a pessoa abencoada que cuidou dele!! Denuncie!!! Rede GLOBO dando mal exemplo!Mostrar em uma novela que envenenar um animal de estimacao querido pode ser uma estrategia para atingir uma pessoa da qual nao se gosta, foi um absurdo!Isso acaba sendo uma ideia, um incentivo pra quem quer se vingar de alguem.Sera que esse canal infeliz nao percebe o quanto tem gente alienada que pode querer copiar a tal cena?!!Gente que nao sabe distinguir realidade de ficcao? E se isso virar moda?E galerinha, parece que dessa vez a rede globo errou feio!!! Sera que vai aparecer algum alienado e fazer o mesmo? Esperamos que nao!! Queremos paz para os nossos animaizinhos!! Hummm Belo Lanche da Tarde!! Rapido e o meu filhote adoraaa.Ingredientes:1 Xicara (Cha) manteiga ou margarina (usei margarina)1 Xicara (Cha) de acucar2 Xicara (Cha) de farinha de trigo (usei apenas 1 e 1/2, pois fiz em menor quantidade)Mode de Preparo: - Pre aqueca o forno em temperatura media (170o).- Mistura a manteiga com o acucar.-Va juntando a farinha de trigo a mistura, mexendo sempre ate a massa ficar no ponto de enrolar.-Faca bolinhas de massa.-Leve para assar no forno pre aquecido por 35 minutos, mais ou menos.Deixar o filhote enrolar os sequilhos e uma boa maneira dese divertir na cozinha.Leite gelado e um otimo acompanhante..... Beijuci O mes de Julho mereceu um resumo, pois muita coisa boa aconteceu, vamos la..Julho e um mes especial no livro da minha vida, pois e o mes do aniversario do meu filho (Foto 02). Foi no dia 23 de julho de 2002, as 11horas, que eu ganhei o melhor presente que Deus poderia me conceder... o meu filhote Gustavinho. Esse mes comemora tambem o niver da minha Irma mais velha (Foto 01), O feriado da Independencia da Bahia, O dia do amigo... Temos as ferias escolares, o inverno (adoro as roupas que podemos usar nessa estacao). Ainda em julho tive um encontro maravilhoso com as minhas 03 amigas (Divas) (Foto 03), conheci um novo "amigo" (um carinha legal, mas ainda nao posso fornecer maiores detalhe), fiz minha primeira sopa de legumes, recebi a visitinha da minha amiga (Nai e filhota Mayla) la na minha humilde residencia (Foto 05). Experimentei um novo perfume da NATURA chamado Lua (doce e
Uma Dica Super Legal da Riachuelo. No final de semana passado foi o niver da minha irma, Jussara Alves... E nada como uma comemoracao repleta de pessoas queridas para levantar o nosso astral (EEE estava me recuperando da "bomba sentimental" - para entender leia aqui Dia Dos Namorados).Pois na noite de sabado (21.07) em um barzinho em frente ao mar (Mercado do Peixe - Rio Vermelho), em um clima gostoso, harmonioso e cheio de energia positiva, brindamos aos aninhos da minha maninha e desejamos saude, paz, amor e tudo de mais lindo dessa vida, pois ela merece!Nao sei se foi o clima gostoso, o mar, o esmalte vermelho, a bebida gelada, os sorrisos ou o conjunto da obra... Eu so sei que O parabens foi dela, mas quem ganhou toda a motivacao do mundo foi eu. Estou me sentindo tao bem comigo mesma que posso afirmar que estou pronta para amar novamente...: ) QVA (Que Venha o Amor). Quem disse que pegar onibus nao pode ser bom? Infelizmente estamos acostumados a pegar os onibus lotados, com pessoas, muitas vezes, pouco educadas, com DJ`s tocando as mais variadas musicas em seus celulares cada vez mais potentes, isso quando eles nao acham pouco e conectam uma mini super caixa de som ao aparelho, dai sua cabeca fica um misto de pensamentos do dia com esse cara sou e desce ralando tudo no chao... Entre outras. Nao que eu nao curta um pagodao, um arrocha ou um Roberto Carlos, porem acredito que para tudo tem o seu momento e e por isso que existem os fones de ouvidos, para que voce curta a musica, video ou noticia apropriada para o seu momento. Ainda somos obrigadas a viajar em um transporte sujo (em sua maioria), ja tive o desprazer de enxergar uma baratinha caminhando entre os bancos, e todos nos sabemos que onde tem uma baratinha certamente havera um baratao. Mas sera que e sempre assim? A caminho do meu trabalho em Itapua, pego um onibus com destino a Vila de Abrantes da empresa Dois de Julho, as 13horas, e vejo a grande diferenca dessa realidade que vivemos... Uma excecao que poderia ser regra. Primeiro, o tempo de espera e minimo, o que certamente contribui para que todos os passageiros viagem sentados, os bancos sao acolchoados, limpos e com espaco suficiente para duas pessoas. Quase sempre me sento na janela do lado direito e e ali que inicio o meu momento de relaxamento pre jornada de trabalho. Conecto o meu fone, e com Adele, Maria Gadu e Vanessa da Mata cantando ao meu ouvido, sigo observando o espetaculo. O transito flui magistralmente. Algumas pessoas encostam a cabeca no banco e dormem, outras conversam ao telefone contando os ultimos babados, o cobrador, relaxado, olha as belas mulheres tomando sol na praia e eu... Sigo observando e apreciando cada detalhe na natureza. Fico tao satisfeita com o momento que passei que antes de descer do onibus sinto vontade de me despedir com dois beijos no motorista e dizer Obrigada pelo passeio!Modelos de Fones Divertidos. ....Fica a Dica.. Estao
sendo exibidas no Shopping Paralela 11 replicas originais dos Gigantes da Era do Gelo. Sao Criaturas que habitaram a Terra ha dois milhoes de anos e foram extintos ha 11 mil anos, quando ocorreu a ultima era glacial. A exposicao conta tambem com uma tela interativa que contem informacoes especificas sobre os gigantes, alem de exibicao de videos com simulacao dos bichanos em seu ambiente natural. Tudo muito legalClaro que eu nao poderia deixar visita-los.O meu filhote e afilhado amaram todos os detalhes da exibicao que os deixou com gostinho de quero mais. ( me deram a maior canseira) Olha eles buscando mais informacoes sobre esses e outros gigantes que vivem ou viveram na Terra. Beijuci
Adoro cuidar da minha casa e me preocupo com cada detalhe dela...: Quando deito no sofa da minha sala para assistir TV, passo o olho em cada ambiente e me sinto bem quando observo a harmonia dos detalhes. Esse e um dos detalhes da decoracao do meu Rack. O fundopreto do rack criou um otimo contraste com as flores e porta retratobranco, ne??? Amo Detalhes branco e preto e, apesar de serem rosa branca,a minha flor preferida e Copo de Leite.Amo flores . Elas me encantam e mefazem bem Beijuci Hoje um carinha parou o carro perto de mim e disse - E ai, morena! Vamos pra praia? E sem esperar uma resposta ja foi logo dizendo - E nem faca doce, pois tem varias no mercado.Varias no mercado? Entao e assim que estamos sendo vistas por esses senhores? Mercadorias? Pois lhe digo, meu senhor, voce podera ter varias, mas nunca tera Jucimara Alves, nunca tera o meu respeito ou a minha admiracao. Nao troco um dos fios do meu cabelo por essas varias que ficariam com um sujeito que nao sabe valorizar e respeitar uma mulher, pois estas nem merecem ser chamadas assim.Mulhereslindas, inteligentes, independentes, nao merecem dormir e acordar ao lado dealguem que as enxergam como Mercadorias.Mulheres que trabalham "fora", Mulheres que cuidam da casa, Mulheres que cuidam dos filhos, Mulheres que enfrentam a rigorosa rotina de cuidar de si mesmas, mulheres que acumulam todas essas atividades. MULHERES! E tao trabalhoso ser Mulher que ter uma delas como esposa deveria ser considerado um privilegio de quem desempenhou MUITO BEM o papel de conquista-las. #Acorda. @antes so, ne? Na minha opiniao tudo em nossas vidas, carreira, amizades, habitos alimentares e outros, devem ser analisados e, caso necessario, repensados e modificados. Precisamos excluir aquilo que de alguma maneira nao nos faz bem ou simplesmente nao nos acrescenta nada, como nos casos de relacionamentos em geral. Nao vale a pena manter uma relacao desgastante ou destrutiva com alguem... Seja no campo da amizade ou namoro. E claro que tudo isso deve ser pensado de uma maneira bastante cuidadosa. Nao sou do tipo que jogo fora na primeira rachadura, ainda utilizo cola, fita adesiva, goma de mascar, porem quando nenhum recurso adiantar, dai compra-se outro Com o mesmo cuidado deve-se analisar a sua carreira. Nao e porque voce investiu anos e grana em uma graduacao que voce deve permanecer naquilo que nao lhe tras prazer e ou retorno financeiro algum. E fato que, em maioria, o retorno financeiro caminha lado a lado com o prazer de exercer determinada atividade. A pressao da sociedade (amigos e familia) tambem e outro fator que contribui para a insatisfacao nesse campo, tanto no momento da escolha, quanto na permanencia da atividade insatisfatoria. Mae, pai, marido e amigos representam os juizes das nossas vidas, sao eles que vao julgar, aprovar ou reprovar as nossas atitudes e principalmente criticar as nossas falhas. Tudo isso em nossas cabecas... Assim continuamos as nossas vidas agindo em pro do julgamento alheio. Nesse momento deve-se ser Egoista (Dicionario: Que ou pessoa que trata so
dos seus interesses), esquecer o que fulano ou sicrano vao achar ou deixar de achar. Pensar so em VOCE, ser a advogada, promotora e juiza da sua propria vida. Ninguem vai acordar todos os dias e fazer a sua rotina por voce, entao ninguem tem o direito de questiona-la. Independente do grau de importancia que ela tenha em sua vida, So voce podera ser VOCE. E se voce nao fez a escolha certa da primeira vez e acha que chegou o momento de mudar, entao MUDE, Mude-se, transforme-se. So nao vele ser infeliz a vida toda! Sou formada em fisioterapia e adoro! Porem ainda trabalho na area administrativa. Sou assistente do curso de Direito e gosto muito de algumas atividades exercidas nesta funcao. O fato de trabalhar em uma area de nivel medio me fez muitas fezes desestimular e entristecer, mas como mencionei anteriormente, nao sou do tipo que desiste facil. Lembra da cola, fita adesiva e etc? Eu tambem ja cometi o erro de delegar a funcao de juiz a outras pessoas e me preocupar com os julgamentos alheios, porem nunca passou de preocupacoes, pois nao tomei atitudes baseadas nessas preocupacoes. Tudo tem o seu tempo certo! Hoje eu ainda trabalho na area administrativa (que ajuda a pagar as minhas contas), trabalho em uma clinica de reabilitacao (coloco em pratica os meus conhecimentos da graduacao) e estou iniciando uma pos (com muito mais seguranca do que quero) e ainda realizo extensoes na area de estetica (um amor que vem nascendo). E tudo isso me faz bem. Pode nao fazer bem para ele ou para ela, mas ME FAZ BEM! Ja desistir de caminhos que poderiam ter me impulsionado financeiramente, pois estes teriam tirado todo o meu tempo e tranquilidade para a criacao do meu filho (que e prioridade pra mim). Estabeleca a suas prioridades e busque-as sem se preocupar com ninguem!Beijuci.