sodioAcucarManteiga amolecidaOvosFarinha de trigoLeiteExtrato de baunilhaFermento em poBicarbonato de sodio Sugestao de ingredientes para variarChocolate em po (nao use achocolatado, tem acucar e menos cacau)Chocolate granuladoCoco ralado e 1/2 xicara de leite de coco (ao inves do leite comum)Ameixas secas picadasCerejas secas picadas ou inteirasPassas de uvasSuco e raspas de 1 limao grandeChocolate em poChocolate granuladoCoco raladoLeite de cocoAmeixas secasCerejas secasPassas de uvasLimaoRaspas de limaoPara preparar a forma de cupcakeOleo sprayFarinha de trigoSe preferir: forminha para cupcakeOleo sprayFarinha de trigoForminha para cupcakeModo de fazerSugestao: Ligue o forno em 180C (temperatura media) para ir aquecendo.Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com oleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superficie e laterais. Bata a forma com as maos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.DICA: Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou chocolate em po sobre as forminhas de papel para soltarem dos bolinhos mais facilmente.Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade media, a manteiga com o acucar ate ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata ate ficar bem misturado, depois junte o leite e bata ate ficar bem homogenio. Por ultimo, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em po e o bicarbonato de sodio com um coador pequeno.Para fazer sabores variados sera necessario misturar 1/2 xicara de cada ingrediente para cada receita basica de cupcake.Se quiser, pode acrescentar o chocolate em po junto com as frutas secas.O chocolate granulado produzira um efeito de formigueiro.Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita basica pelo leite de coco.Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.Para o cupcake de limao, use as medidas sugeridas acima.DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou batedor de claras.Asse os cupcakes: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para nao encher demais, pois os cupcakes irao crescer quando assar. Ponha no forno ja pre-aquecido ate dourar. O tempo para assar e de +/- 15 a 20 minutos dependendo do forno. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenforma-los. Se assa-los nas forminhas de papel, basta apenas retira-los.DICAS: Verifique se os cupcakes estao bem assados com um palito. Espete-o no meio do bolinho, se sair limpo esta pronto, se ainda tiver algum vestigio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.Evite ficar abrindo o forno enquanto os cupcakes estao assando. Isso pode sola-los, ou seja, nao crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o forno antes de 10 minutos.Utensilios para ajudar no preparoBalancaColheres medidasXicaras medidasForma p/ cupcakeBatedeiraCoador pequenoBatedor de clarasPalito de denteRENDIMENTO: 30 a 35 unidades.