*Em Sergipe os engenhos (conta alguns historiadores ) somaram entre 820 e 1000 unidades por volta de 1886, mas no decorrer do tempo apenas 200 lograram a substituicao da forca animal pela maquina a vapor.Destacam-se em Sergipe os engenhos movidos a tracao animal, mais ainda aqueles movidos a agua que eram de tres tipos:-copeiro - meio copeiro - rasteiroOs engenhos normalmente localizavam-se proximos aos rios, depois proximos as ferrovias, mas como as ferrovias em Sergipe datam de 1911, ou seja, surge muito tardiamente em relacao ao periodo aureo do acucar, assim os engenhos sergipanos permaneceram sempre ao longo dos rios.Quanto a data as primeiras referencias dos engenhos sergipanos sao entre 1558 e 1572, alguns engenhos alcancaram o auge, mas algumas familias em condicoes economicas submergentes perdem a condicao de proprietario de engenho em favor de uma nova classe abastada, que raramente agregou investimento a consciencia de sua importancia historica, outras conservam as construcoes dos antigos engenhos hoje decadentes cenarios de fundo no palco as atividade pecuaria e de um certo status aristocraticos. Esta aula e importante para percebermos o ponto de vista de o autor para com a colonizacao de Sergipe. Podemos perceber claramente o ponto de vista tendencioso de Elias Montalvao em seu livro didatico, que deve ser percebido como apenas um olhar da colonizacao olhar esse que traz o colonizador como bom. O indio e tratado como animais, visao preconceituosa do auto que demonstra nao saber perceber cada cultura como diferente.E importante perceber que o autor do livro citado acima e totalmente a favor da colonizacao nao apenas moltavao dentre muitos outros como Felisbelo Freire,que considera os indigenas selvagens e violentos,dentre outros.Mas o importante e perceber que sao apenas pontos de vistas e nao uma visao universal ou uma verdade total sobre a colonizacao ou sobre quem foi vilao ou mocinho quem fez o bem ou o mal. Normalmente e quase sempre associado a um imenso canavial, plantacao, moagem da cana de acucar e a producao do acucar.Era constituido pela casa grande, onde morava os senhores de engenho e sua familia, a senzala onde ficava a habitacao dos escravos, as casas os trabalhadores livres e existia ainda a casa do engenho ( a fabrica ) instalacoes onde se encontravam os aparelhos destinados ao fabrico de acucar.*Fixacao:Casa grande- Senhor de engenho e sua familiaSenzala- escravosCasa de trabalhadores- homens livresCasa de producao- a fabricaOs engenhos podem ser classificados de acordo com a mao de obra que utilizavam, podemos observa os que eram movidos a tracao humana de menor porte, tracao animal principalmente bois e eguas, e a partir do seculo XIX os engenhos a vapor.Apenas alguns proprietarios os mais ricos e empreendedores e que melhoraram as condicoes tecnicas dos seus engenhos, e trouxeram por exemplos maquinas para a producao. Este texto e importante para compreender parte da cultura dessa gente do outro lado da americae tambem par sabermos se existe uma cultura europeia , e importante saber um pouco dos mundo dos colonizadores jesuitas e uma forma para isso acontecer e conhecendo e estudando a vida de um deles , Gaspar Lourenco.Gaspar