NUTRICAOA Importancia de se alimentar bem ...Comer e uma experiencia que envolve o paladar, o aroma, o tato, a visao e e sem duvida um dos grandes prazeres da vida. Embora fatores, tais como cultura e educacao, presenca de algumas disfuncoes, como o diabetes influenciem, inevitavelmente, os nossos julgamentos, as decisoes a respeito da qualidade dos alimentos se apoiam grandemente em nossos cinco sentidos, alem da nossa emocao.As nossas primeiras impressoes de um alimento sao importantes porque um alimento so se torna Nutricao quando ingerido.O ato de se desfrutar do alimento e cada vez mais reconhecido por sua contribuicao para o bem-estar e a saude.Um individuo bem nutrido apresenta alguns fatores como:Aspecto saudavel (pele, dentes, olhos, etc.)Disposicao fisica e bom humorMenos risco de " ficar doente"Tipo e quantidade dos alimentos ingeridos nas refeicoes ira influenciar o aumento da glicose no sangue e a velocidade do seu aumento, sendo que o nutriente que mais afeta os niveis plasmaticos da glicose e o carboidrato.E importante saber que existem os carboidratos simples (mel, acucar, balas, acucar mascavo, entre outros) e os complexos (macarrao, pao, batata, arroz).Os carboidratos complexos possuem absorcao mais lenta, liberando energia aos poucos, sendo assim mais indicados para o controle da glicemia .Ja os carboidratos simples causam uma "explosao de energia", podendo levar a picos de hiperglicemia, por isso, estes alimentos devem ser consumidos juntamente com demais alimentos.O que tem de saber dosar e a quantidade de alimentos e em que horarios come-los.Se ingerirmos grande quantidade de carboidratos de uma vez, a glicemia vai subir.O Planejamento alimentarO planejamento alimentar e feito pelo profissional nutricionista de acordo com alguns fatores:- Terapia medicamentosa (insulina, por exemplo)- Meta individual de peso- Sexo- Altura- Idade- Habitos e rotinas pessoais- Demais riscos apresentados - (dislipidemias, hipertensao, etc.)Objetivos da dietaAlguns objetivos sao estabelecidos:1. Favorecer o controle da glicemia;2. Alcancar niveis desejaveis de gorduras no sangue;3. Fornecer calorias apropriadas;4. Prevenir, retardar ou tratar complicacoes ligadas a nutricao;5. Melhorar o estado de saude;6. Individualizar a oferta de nutrientes;7. Equilibrar a ingestao alimentar, medicamentos e exercicios;8. Manter o peso adequado.No entanto, se atingirmos gradativamente pelo menos um ou dois objetivos por vez e importante, sempre assistindo a evolucao do paciente!O ultimo topico do objetivo da dieta, manter o peso adequado e muito importante e para se verificar se estamos com o peso proporcional a nossa altura, temos uma formula que nos mostra este resultado:Formula do IMC (Indice de Massa Corporal)Peso (em Kg.).---------------------------- =Altura (em Metros) 2Exemplo: Um individuo com 1.70 de altura e 60 quilos.60 kg/ 1.70x1.70 = 60/2.89 = 20,76 kg/m2Classificacao:Inferior a 18,5 = abaixo do pesoEntre 18,5 - 24,9 = peso idealEntre 25,0 - 29,9 = acima do pesoSuperior a 30,0 = obesoEntao, se o paciente estiver obeso, tracamos algumas acoes , como:1. Dieta com moderada restricao calorica.2. Exercicios fisicos associados com a dieta.3. Reducao gradativa de peso.Observacao: Perdas de 5 - 10 kg. em grandes obesos demonstraram eficacia no controle da glicemia.Se o paciente estiver com o peso normal, devemos manter seu peso com calorias para sua manutencao.Se o paciente estiver com baixo peso, estabelecemos ajuste da ingestao