thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Heey Guys!! Como vao as ferias? Muitas novidades? viajens??Bom, depois e milhoes de anos estou voltando a postar(sei que nao tenho desculpas, mas enfim)! heheheEsse ano que passou foi bem corrido, muita coisa pra organizar, fazer, estudar, se concentrar pra fazer um ultimo ano escolar bom! e valeu a pena, agora sou fera Design de Moda! kkk Estarei nas paradas de sucesso em Recife! uuhuhl Espero esbarrar muitas vezes com a Camila Coutinho ne? tem que ser logo assim!! hahahaMas serio, quero muito trocar umas ideias e tirar muitas photos bhaposs!! :PPBom, falei agora sobre a minha ultima photoshoot!!Escolhi a trend muito fofinha de Candy Colours! Acho lindo, meigo e super divertido de combinar!Espero que gostem!!Estarei em breve com mais editorias diferentes!PHOTOS BY GESSYCA CAROLINE!! Thankss for the amazing photos beauty!! hahah :DDSee ya!!Loads of kisses, ANG. Domingo passado, eu fui pra um lugar muito legal, aqui perto de Arapiraca. Foi bem legal, bem descontraido, e como blogeira fiel tirei fotos do lugar, minhas, enfim..Com voilao, boa musica.Amei tirar essas fotos com os raios de sol, amei mesmo!Todo mundo um dia vira uma folha seca, e enquanto nao viramos..Fica sempre tao lindo o reflexo de alguma coisa na agua,Viver so de sombra e agua fresca, tem vida melhor?Eu tive q ue me virar, e coloquei a camera no timer e tudo mais..Parece que a gente ta numa floresta, adorei as folhas secas no chao e apesar de nao ter programado nenhuma roupa para o tema, nem nada, achei que as fotos ficaram legais. :)Como ninguem quis tirar as fotos, nao da muito pra ver tudo. E o lugar perfeito pra relaxar, meditar, olhar o ceu, ouvir os passaros, enfim! Eu ainda quero ir la de novo tirar mais fotos..E desculpem pela falta de um preparo maior com a roupa, mas vou caprichar nas fotos seguintes promise!Musica: Not like the movies- Katy PerryBeijos, beijos, Ang. Ooi gente! :p Como vao de ferias? So praia, sol, e agua de coco? kk :pComo prometido, aqui esta a parte II, e voce pode ver a parte I aqui(http://whiiteclouds.blogspot.com/2011/04/in-my-place-in-my-place.html).Bom, acho que voces ja notaram que e tudo retro ne? Poise, tudo comecou com o meu pai que e louco por coisas antigas e afins, e eu tambem nao fugi do padrao AMO artigos/objetos retros!Ai, aqui em casa temos relogios, radios, radiola, vitrola e LP's. E um verdadeiro arsenal! Ha um tempo descobri os LP's dos Beatles, aquela colecao azul e vermelho, tao ligados? Prontoo! E muito bunitinho, mas nunca, nunca mesmo ele me deixar tomar conta.. mas isso e o que veremos. :)Acho muito legal darmos valor ao que passou, as coisas do "passado".E isso guys, espero que gostem!Apesar do nome do post foi uma musica do Coldplay, vamos de Adele :DMusica: One and Only- AdeleBeijos, Anggg. Desde a primeira vez que eu vi a calca cropped - ou calca cenoura ,pra ficar mais facil -, eu me apaixonei.. e mandei fazer uma. E ai, esta ela..Ela pode ser cintura alta, como a minha. E pode ser baixa tambem. Eu optei por uma estampa xadrez pequeno pra
ficar mais diferente. E com certeza, tem outros mil modelos por ai, e so inventar!Pode usar com sapatos fechados , como ankle boot. Mas, pode tambem ser usado com sapatilhas pro dia a dia.Espero que gostem! Musica: Say it ain't so - Weezer feat. Hayley Williams Beijos, Ang.
Bom, Skins esta na quinta temporada que comecou a pouco tempo - e eu to amando, detalhe - , e a cada duas temporadas renova-se os personagens.A serie se passa em Bristol, Inglaterra. E e a cada geracao as historias mudam, mas tudo se resume a vida dos adolecentes. So que nao a adolecentes normais,e sim eles. E incluindo tudo o que tem direito. Eu disse TUDO! kkkkk.E , aham.."Skins e uma das series mais bacanas que retratam o universo jovem sem medo, sem preconceitos e, principalmente, sem meias palavras." Segundo site raggadrops.E ela e legal justamente por isso, sem sermoes, sem limites, a vida de um jeito largado e beem livre.Aqui o video de abertura da quinta temporada.Resumo rapido sobre a quinta temporada:Comeca com a Franky (Dakota Blues Richards), ela acabou de se mudar pra Bristol, e no antigo colegio dela, ela sofria de bullying, ou coisa pior.. por ser assim, um pouco diferente. Ela e chamada de androgina por se vestir diferente, mas eu acho isso nada-a-ver, cada um tem um estilo e o dela e muito legal do jeito dela, e eu to me inspirando pra umas coisas ai..O episodio seginte (5x02), e sobre o Rich. Que eu ainda vou assistir..Ele curte heavy metal, e respira rock , obvio! Como eu ainda vou ver, nao tenho muito o que falar, so que ele e muito na dele, e ..A proxima e a Mini e o 5x03 tambem e sobre ela. Bom, ela e uma tipica loira, como todos nos ja sabemos de co. Ma, porque ela insiste em ser. Bonita, sarcastica, e rica. Enterpretada por Freya Mavor.Essa e a Jessica Sula, que da vida a Grace, se diz 'amiga' de Mini mas parece que nao a suporta. E bem legal, meio voadora porem sincera.Esse e o Matty interpretado pelo Sebastian De Souza, que e bem misterioso e sei la, nao sei muito sobre ele ainda. :)Nessa foto e o Nick, namorado da Mini, que nao apareceu muito ainda, esse e a Grace com o cabelo solto.Os outros que eu nao falei e porque nao tiveram muita importancia ainda..E pra quem ja e fa da serie, o filme de que tanto foi falado esta confirmadissimo. E esta previsto pra junho ou julho na Inglaterra. Ja aqui, nao se sabe.. A primeira, segunda, e um pouco da terceira geracao vao estar no filme pelos spoilers! E o Freddie nao morreu mesmo! Olha ele ai num video que eu tava vendo! Just caan't waait!Se voce gostou e quiser checar e nao se importar de ouvir fuck como se respira, pode baixar no Vm series, tem todas as temporadas, tudo certinho. E o melhor site de baixar series, a legenda totalmente segura e tudo mais. Quem ja assite, continuuue porque essa temporada promeeete! ahhaha.. Musica: Who'd have known- Lily AllenPor hoje e so, beeijos e ate mais!Ang. A "rua" e hoje um mar de inspiracao. A "rua" e fonte de inumeras pesquisas e estudo pra os que compoem o mundo da moda.Mas por que eu separei as sentencas??Simples!E tempo de celebrar a liberdade
de expressao, e tempo de celebrar a liberdade de vestir o que quer, de ser quem voce e!Nos tempos antigos, mais precisamente na era da moda aristocratica, sec XIV, o homem era a figura dominante na sociedade, fato! Dai mostrava seu poder tambem atraves do vestuario, porque so eles podiam mostrar as pernas usando um tipo de "hose", antecessor das calcas jeans, feito de la justas huuuuuuumE dai que a gente tira onda daqueles reis nas aulas de historia quandos eles apareciam usando aquelas coisinhas coladas e saltinhos pra mostrar seu poder! kkkkkkkk A origem do salto alto tambem e masculina, olha que ironia num e? rsrsE a figura feminina, como nao e novidade, era a submissa. So eram permitidas roupas longas, cheias de camadas de saias, oh god! , da calor so de pensar!! E e exatamente por isso que e tempo de CELEBRAR!! Hoje e tudo como a Queen B cantou: Who run this **?Who run this **?Who run this **?GIRLSSSSS!! IHUHUHPois e, por isso que e importante conhecer a historia pra poder celebrar o que realmente se conquistou! O que realmente se suou por!! (Amo historia hihi)Como percebe-se, a selecao de fotos hoje foi toda baseada na chuva de cor que invadiu o mundo a alguns meses! Por isso, deliciem-se com as minhas fotos favoritas pra o veraozao que ta ai, o carnaval que ta ai tambem, e o melhor! Deliciem a vida!!(Com direito a uma surpresinha no fim do post! Se preparem meninos.. e tambem as meninas que desejam boyfriends mais estilosos!! bjkooos) Como voces notaram minhas lindinhas, a ordem e misturar, mexer e se soltar!! ahaha Vao com tudo, e o mais importante >> nao fiquem timidas pra abalar! Deixe sua criatividade reinar!! (Ela implora por esse espaco ihuu) SAY HELLLL YES, HELLL YEEES!!!! ~~~~~ 4 MAN ~~~~~E aqui vai uma inspiracao baasica pra os boys, porque vamo combinar que eles tem que ralar muito pra bater as gatas estilosas por o mundo afora num e nao?? kkkkO look desses gatus sao meio que simples so que o da direita resolveu da um up e fez muito bem em colocar aquela camisa estilo marinheiro, xique & styling!!Posso confessar que a-m-e-i esse cara ai!! hehe sem coments ne? Hipster todo!!Mais galera stylezando huhuA blusa desse gato me pegou, ta show demais!!Essa gravata definitivamente, super proximo seculo! O look ficou divertido e com certeza marca o estilo ne? Essa deixei pro final pra fechar com chave de ouro..porque estou in love com esses tenis, apenas.Bom galera, espero que tenham gostado das fotos, e que voces se inspirem muito pra abalar nas streets por ai!! heheE sim, aproveitem e requebrem muito nesse carnaval! ihuuToday's music: You get what you give - The new radicals <3 font="">Grande abraco e muitos besosossososs, ANG.P.s.: As cores das letras justamente combinando com a vibe do post - kkk- e com o carna que esta na nossa porta!! (Nunca concordei que o ano so inicia depois dele, maas o brasil e o brasil ne?)P.s.2: Proximo post especialiissimo pra as baixinhas!! You better be ready for
ola gentee! :DDDDEu sei, eu sei..Sou uma farrapeira! kkk tudo o que eu faco e pedir desculpas mesmo!Mas vamos as explicacoes;Esse ano, 2011, foi de descobertas, correrias, e se Deus quiser vai terminar bem e cheio de empenho pra o proximo, que pelo menos pra mim vai vir com tudo!Esse ano, descobri coisas sobre a minha pessoa que estava, e continuo a procura de respostas. Foi o ano em que comecou normal como todos os outros, mas teve uma reviravolta no primeiro recesso do ano, e uma reviravolta BOA! muito BOA, grandiosa!Esse ano, fiz de tudo para ter tempo e vir pra ca mas como nao curto posts pequenos, nunca dava certo.. Esse ano, coisas que eu pensava serem impossiveis aconteceram como a decisao de ir pra Maceio no ano que esta vindo fazer o ultimo ano escolar. Essa ideia estava na minha cabeca ha um tempo mas como nunca pensava que iria rolar nao dava muito espaco, sabe? Mas foi ai que tudo mudou! Minha mae, a mae da Nessa, e a mae da Gio tiveram reunioes sobre tudo o que gastaria, aconteceria, e ficou a interrogacao no ar.. Passaram-se uns dias e minha mae veio com a resposta - eu tava super 'aaah Meu Deus!" - de que eles iriam me deixar fazer essa experiencia. Eu estou simplesmente agredecida ao expremo por a oportunidade! Esse ano, tive a grandeza de me aproximar de pessoas que, realmente vao ficar pra sempre! Pessoas que me ajudam no dia a dia, de coisas bestas a problemas maiores. Me deram esperanca e acho que tambem ajudei a trazer fe ao seu mundo. Sou igualmente agradecida por tudo! ne Aninha? kkk :) Esse ano, na sala de aula nos unimos, rimos, choramos nas aulas de Literatura, e aprendemos muito o verdadeiro sentido do que e crescer com a mesma turma, e como vamos sentir falta de tudo aquilo. Das aulas vagas, das gritarias pra deixar alguem dar um recado, tudo! tudo vai fazer uma falta imensa!Esse ano, musicas, filmes marcaram e que venham mais e mais lembrancas boas!Que o Natal chegue e traga consigo essa onda de renovacao, forca e alegria.Que nesse Ano Novo todos pensem em como foi bom e como pode ser bom se a gente der o primeiro passo e sermos os primeiros a amar aqueles que nao merecem e os que merecem tambem, e os primeiros a sermos menos egoistas. Aprender a olhar pra dentro, e menos pra fora. Usar a cabeca quando necessario, e tambem o coracao. Se perder, amar, se achar dentro de si, refletir, agir, nao se arrepender. Aprender a ser responsaveis, coerentes e defensores. Ser aquele que sempre quis ser, fazer acontecer. Aproveitar cada momento como se fosse a ultima chance, nao perder tempo com tristeza, mostrar que existe um ser humano em voce nao um coracao congelado, que parou no tempo. Existir, nao so por existir. Existir para fazer a diferenca, fazer falta. Respirar, nao so por respirar, mas para ter a certeza que voce ainda pode, ainda tem tempo pra recomecar. Errar. Palavra dificil? Muito.Tanto
para admitirmos quanto para conserta-los. Se importar. Com aquilo que as vezes acabamos de deixar para tras, com aquilo que ainda esta por vir. Com cada problema, com cada pessoa. Nao rebaixar, mas se importar. Pelo menos uma vez.Fazer bem a alguem, fazer de coracao. Fazer ao outro aquilo que desejaria ser feito a voce. Nao ter medo de tentar, tentar, tentar, ate acertar. Se ainda nao acertou, continue, continue, nao perca a fe, alguem confia em voce e espera a sua tentativa.Espera de voce, o que nao conseguiu atingir em algum momento. Nao ache isso ruim, porque se aconteceu e por que aquela pessoa sabe que voce e capaz o suficiente. Sabe que vale a pena. Se esforce e de tudo o que esta guardado. Seja para algum objetivo, seja para alguem ou algum projeto futuro..Bom, esses sao os meus pensamentos pra o ano que esta vindo, e pra voces que estao lendo desejo tudo de mais brilhante para continuar essa longa jornada com paz, amor e muitos objetivos.Happy New Year! feliz ano nuevo!felice anno nuovo!heureuse nouvelle annee!!Beijossss, ANG.Musica: Quase sem querer- Legiao Urbana
Esse post tava aqui ha um tempo, um pouco(muito) atrasado mas ja tenho uma parte II coming soon.. Enjoy it , xx Ang.Musica: Im my place - Coldplay Heey guys! ;pJa postei fotos of me e agora vamos fashionaar!Wherever I go, that's where they are (8)Hoje eu pensei em um post mais inspiracao.. mais como informacao visual pra voces! Mais, tipo: What the hell? Como sabemos, estamos em uma season de colour explode. Ok ate ai. Maas, pesquisando sobre eu vi que e LITERALMENTE uma explosao! hahahha, serio. E achei o maximo porque podemos explorar mais as cores que gostamos, fazer mais misturas, e sermos mais ousadas e incomuns. Exatamente como diz a musica: Smart Girls :) E ai, voces topam?Bom, ai vem as fotos-inspiracoes. Mas antes de anasisarmos, pensem no carnaval. Nao como o carnaval das maluquices e doideras, pensem mais na parte visual, como o carnaval de alegria para os nossos olhos, aquela explosao de cores que nos invade e chama a nossa atencao. Pensaram? Pronto, agora com a mente cheia de cor, cor e cor, vamos la.. Coloquei essa foto primeiro ja para voces analisarem ao redor. A sintonia de tons avermelhados: vinho, rosa, uma mistura cordial Meus olhos se fixaram nesse croche colorido que nem vou contar..As rosas na cabeca contrastam com o tenis de oncinha que chamam atencao para a parede..E essa particularmente e uma das minhas preferidas:)A saia, o detalhe na gola da jaqueta e esses oculos maravilhosos oh my , oh myMistura de texturas + cabelo rosa = revolution!Essas calcas legendarias com aspecto "molhado" estao ai.. O short como um ponto de luz no look e essa botinha folk combinaram perfeitamenteA saia e linda, e colocando com essa bolsinha e o sapato, fica just the look! kk :)E serio, a saia e lindaa! E como voces perceberam, uma otima aposta sao esse sapatos com um ar "heavy" .Estao inspiradas o suficiente to roock this summer? eee isso aee! Quais foram as suas fotos-inspiracoes favoritas? Musica: Smart girls- WeezerEspero que tenham gostado, beijossss Ang. Como calcular o valor de gas de cozinha gasto em uma receita culinaria?Em um forno de um fogao de 6 bocas quanto se gasta por hora em uma temperatura de 180oMelhor resposta 1. Resposta compilada do site da ECONTAL Gas: criterio (base) para rateio = horas de trabalho.Suponha-se que, por um botijao de gas de 13 quilos, tenha sido pago $ 26,00 e que, para consumir todo o gas contido no botijao, sejam necessarias 26 horas de trabalho. Logo, para cada hora de trabalho de gas consumido se gasta $ 1,00. Se, para fazer o doce de leite o fogao ficou ligado durante 2 horas, o custo do gas consumido e dado por:2,0 horas x R 1,00 = $ 2,00 2. Resposta da Liquigas para a segunda pergunta (1) Qual e o consumo de gas, tendo o forno aceso (fogao domestico) por 1 hora em:O consumo pode variar em funcao do fabricante e mesmo do modelo. No entanto, o consumo em media de um fogao 4 bocas com forno convencional e:fogo baixo
0, 200 Kg/hfogo medio 0, 225 Kg/hfogo alto 0, 250 Kg/hPortanto, se voce dividir esses valores por quatro (numero de bocas do fogao) voce tera o consumo por boca e dai e so multiplicar por 6. 9) Como calcular o consumo do botijao P-13 por mes?O consumo de gas GLP esta diretamente ligado a potencia total consumida.Ex: Adotando-se um fogao de 04 bocas sem forno convencional (Potencia nominal 6966 Kcal/h), consumindo 3 horas/dia durante 30 dias, temos:6966 (Potencia nominal) / 24000 (Poder calorifico do GLP) = 0,29 m3/h x 3 horas/dia x 30 dias = 26,12 m3"Fonte(s):http://www.econtal.com.br/2007/08/23/custo-uma-abordagem-simplificada/
seguinte sub-item:e) polvilho ou fecula de mandioca: produto amilaceo extraido da mandioca (Manihot utilissima). O polvilho de acordo com o teor de acidez, sera classificado em polvilho doce ou polvilho azedo; Quer dizer, pela legislacao, polvilho e fecula por ser um produto amilaceo tendo como origem a mandioca. Mas como o todo poderoso e onipresente Oraculo que a tudo sabe e tudo ve mostrou-me o caminho! =DCheguei numa secao do site da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria) com a materia Produtos da fecula de mandioca e tema do Prosa Rural com a seguinte passagem:A goma ou amido de mandioca tem diversas utilizacoes [...]Polvilho doce e fecula sao tecnicamente o mesmo produto. Comercialmente, e comum a denominacao de polvilho doce para o produto obtido por secagem solar, processado em unidades menos automatizadas, de menor escala. O polvilho azedo e um produto obtido da mesma forma que o doce, mas que sofre uma fermentacao apos a etapa de decantacao da fecula e antes da secagem, que e obrigatoriamente feita por metodo solar. O polvilho azedo e um amido modificado. O ingrediente e indispensavel para a fabricacao de biscoitos de polvilho e do pao-de-queijo. E a parte revelacao:Para os produtores, a fecula apresenta-se como uma boa alternativa para agregar valor as suas atividades. A mais comum e a fabricacao de beijus, tambem chamados de tapiocas [...]ConclusaoCom base no exposto, fecula de mandioca, goma e polvilho doce sao a mesma coisa e vem da mandioca. E deveriam ser chamados apenas de fecula de mandioca.O mesmo raciocinio vale para batata (fecula de batata), arroz (amido de arroz) e milho (amido de milho).Enquanto que polvilho azedo e um outro produto, tem como base o polvilho doce. Porem, passou por um processo de fermentacao por 15-20 dias.
rica em ingredientes, como por exemplo o panetone, desenvolve-se uma boa estrutura de gluten na esponja para depois adicionar-se os demais ingredientes (ovos, gordura etc.), que sao fundamentais para a caracteristica do produto, mas nao para o desenvolvimento do gluten.2) Caracteristicas unicas de fermentacaoNo preparo da esponja, adiciona-se uma menor quantidade de fermento em comparacao com o metodo direto de panificacao, tendo-se uma fermentacao que sera mais lenta e, consequentemente, mais acida devido a uma maior producao de compostos aromaticos que aumentam a acidez da massa. Estes compostos serao responsaveis por um aroma e sabor diferenciados no produto.O sal, apesar de contribuir nas ligacoes da rede de gluten, nao e adicionado na esponja, pois ira inibir o desenvolvimento da levedura (fermento), sendo adicionado somente na etapa final da massa.Como resultado final, um pao preparado a partir de uma esponja tera as seguintes caracteristicas:- Melhor desenvolvimento do gluten- Sabor e aroma mais acentuados e diferenciados- Maior crocancia da casca- Maior durabilidade (shelf life)Se analisarmos a evolucao da panificacao, poderemos verificar que antigamente os paes eram produzidos artesanalmente, com uma longa fermentacao e processo extremamente demorado. Com o desenvolvimento da sociedade, exigiu-se que o processo fosse mais rapido, para isto o tempo de preparo e a fermentacao foram reduzidos, comprometendo-se o sabor e aroma do produto final. Hoje, o consumidor esta procurando novamente um produto artesanal, que tenha qualidade e que sinta prazer em consumir.Com isto, chegou-se a um ponto de equilibrio entre uma producao rapida e um produto artesanal. As pre-misturas tem uma fundamental contribuicao neste equilibrio, oferecendo conveniencia, rapidez e praticidade, sem eliminar as caracteristicas artesanais que sao fundamentais para determinados tipos de paes. Atraves dos ingredientes presentes nas pre-misturas, da elaboracao da esponja e do processo de modelagem, consegue-se produtos com toda qualidade, sabor e aroma que o consumidor busca num pao artesanal de qualidade.TECNICO JOSE ALVES
da gota crescer;Viscosidade alta: diminui as colisoes retardando a floculacao e sedimentacao.O tipo de emulsao formada quando dois liquidos imisciveis sao homogeneizados depende dos volumes relativos das duas fases e da natureza do agente emulsificante. Quanto maior for o volume da fase, maior e a probabilidade do liquido se tornar a fase continua. Saboes de metais alcalinos favorecem a formacao de emulsoes oleo em agua, enquanto que saboes de metais pesados favorecem a formacao de emulsoes agua em oleo. Alem disso, a fase na qual o agente emulsificante e mais soluvel tende a ser a fase continua. Essa generalizacao e conhecida como regra de Bancroft, devido a seu formulador Wilder Dwight Bancroft. [1]
O Gluten e uma proteina ergastica amorfa que se encontra na semente de muitos cereais combinada com o amido. Representa 80% das proteinas do trigo e e composta de gliadina e glutenina. O gluten e responsavel pela elasticidade da massa da farinha, o que permite sua fermentacao, assim como a consistencia elastica esponjosa dos paes e bolos.Indice[esconder]1 O gluten 2 Uso 3 Enfermidades relacionadas com o gluten 4 Gluten nos cereais 5 Ver tambem O glutenO gluten e obtido da farinha de trigo e alguns outros cereais, lavando o amido (fecula). Para isso se forma uma massa de farinha e agua, que e lavada, ate a agua tornar-se limpa. Para usos quimicos (nao alimentares) e preferivel usar uma solucao salina. O produto resultante tera uma textura pegajosa e fibrosa, parecida com a do chiclete e seus derivados.UsoUma vez cozido, o gluten adquire uma consistencia firme e toma um pouco do sabor do caldo no qual foi cozido. Esta propriedade faz com que seja apreciado como substituto da carne nas cozinhas vegetarianas e budista.Em assados, o gluten e o responsavel pela permanencia dos gases da fermentacao no interior da massa, fazendo com que ocorra um aumento no volume da massa. Depois da coccao, a coagulacao do gluten e responsavel pela nao desinflacao do bolo ou pao.Enfermidades relacionadas com o glutenAs pessoas portadoras de doenca celiaca tem uma hipersensibilidade ao gluten. Nestas pessoas o gluten provoca danos na mucosa do intestino delgado, impedindo uma digestao normal. Apos eliminar o gluten da dieta, o intestino volta a funcionar com normalidade. Outra manifestacao de intolerancia e a presenca de lesoes na pele chamada dermatite herpetiforme.Os autistas podem ser sensiveis ao gluten e a caseina (uma proteina presente no leite). Ambas as substancias parecem ter um efeito opiaceo nestes individuos.Foi comprovado que quando ingerido em excesso, o gluten causa diminuicao da producao da serotonina, o que leva a um quadro de depressao.Gluten nos cereaisO gluten pode ser encontrado nos seguintes cereais: trigo, cevada, aveia e centeio.Nao possuem gluten: Arroz de todas as variedade. Milho. Tampouco contem gluten a soja e as sementes de girassol, por exemplo. A quinua ou quinoa e uma valiosa alternativa para quem nao pode ingerir gluten. Existem melhoradores para tornar o pao mais fofo e com melhor aspecto, sabiam?Existe uma dica muito natural para conseguir isto: juntar 1 colher de sopa de sumo de limao para paes de 600 g.O sumo de limao tem acido ascorbico (vitamina C) e com o seu uso, pretende-se tornar as fibras do gluten mais resistentes e elasticas, buscando com isso, uma maior resistencia ao crescimento, aliada a uma maior capacidade de reter umidade e CO2, bem como uma funcao complementar de aumentar, por abrandamento, a elasticidade das fibras do gluten. Independente da qualidade da farinha, o uso do reforcador e indicado para manter a qualidade do pao apos o cozimento.Um bom melhorador de farinha e composto por tres elementos principais, listados a seguir:Reforcador de Gluten: Tem como funcao fortalecer as ligacoes da rede de gluten, aumentando assim o tempo de crescimento final da massa. O reforcador mais