tornando-a mais fofae apropriada ao plantio.A rotacao trienal de culturas elevou a produtividade da terra e a qualidade das plantas cultivadas.O trigo, por exemplo, que rendia em media dois graos por espiga, passou para cinco- um aumento 150% na quantidade de trigo disponivel para consumo.Uso de um novo sistema de tracao. Com o uso da colhera, o atrelamento dos animais passou a ser feito pelo peito e nao mais pelo pescoco. O novo sistema aumentou a forca de tracao dos animais.Moinhos acionados por rodas- d'agua ou pro cata-ventos. Com os novos moinhos, podia-se moer o trigo com muito mais eficiencia e repidez.As melhorias tecnicas praticadas a partir do seculo X, a reducao das guerras feudais e o fim das invasoes externas possibilitaram elevar a producao de alimentos, originando, assim, um excedente agricola. Com isso se reduziu o numero de mortes por fome e doencas. No seculo XIII, a populacao europeia saltou de 23 milhoes para 55 milhoes de habitantes.Personagens da cidadeO desenvolvimento de novas tecnicas agricolas reduziu a necessidade de mao de obra os campos. Com isso, muitas pesssoas se deslocaram para as cidades em busca de novos meios de sobrevivencia.Nos centros urbanos, muitos dos antigos camponeses passaram a se dedicar a outras atividades economicas.As cidades eram conhecidas pelo nome de burgos, enquanto as pessoas que as habitavam eram chamadas de burgueses. Os burgueses dedicavam- se a producao de artigos nas oficinas artesanais, a atividade comercial e ao emprestimo de dinheiro a juros.Os burgueses mais ricos e poderosos eram principalmente os grandes mercadores. Em algumas cidades, os burgueses de mesma origem etnica ou religiosa viviam em bairros separados, como era o caso dos judeus e dos muculmanos.A maioria da populacao da cidade era formada por trabalhadores das oficinas artesanais e por pequenos comerciantes. Abaixo deles, estava uma populacao heterogenea, em geral muito pobre, que nao tinha trabalho fixo e muitas vezes era obrigada a mendigar.Com o aumento da populacao urbana, surgiram novas ocupacoes profissionais e uma nova oforma de organizacao do trabalho e da producao. Entre as varias atividades artesanais, a que mais se destacou foi a producao textil. Mesmo assim, a producao continuou sendo bem pequena, e nao havia uma grande divisao de trabalho.O artesanato e o comercio nas cidades feudaisNa producao artesanal, havia os mestres de oficio, que ram os donos das oficinase de todos os instrumentos. Eles formavam a camada mais privilegiada do sistema artesanal da Idade Media. Com eles trabalhavam os aprendizes e os jornaleiros.Os aprendizes eram jovens livres que dependiam do mestre para trabalhar e aprender o oficio. Grande parte deles ingressava no trabalho com 10 ou 12 anos. Em geral, nao recebiam salario, apenas o alojamento, alimentacao e vestuario.Os jornaleiros eram trabalhadores especializados que trabalhavam por jornada, recebendo uma renumeracao correspondente. Os mais habilidosos podiam, com o tempo, juntar dinheiro, montar sua propria oficina e torna-se mestres, depois de demonstrar seus talentos.Em geral, os artesaosde um mesmo oficio formavam a corporacao de oficio, uma associacaoque controlava a qualidade e o precodos produtos e protegiaos artesaos da concorrencia.No inicio da expansao do comercio, os mercadores viajavam de