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as plantas, sendo a cenoura seu exemplo mas comum. A cadeia do beta-caroteno, constituida de 40 carbonos, e transformada, em nosso organismo, em moleculas de outro terpeno: a vitamina A, essencial para a visao. A carencia de vitamina A no organismo e responsavel pela cegueira noturna. A cor da vitamina A. A couve-flor da foto e realmente laranja, devido a uma mutacao que aumentou o seu teor de beta-caroteno em cem vezes. Essa especie mutante apareceu espontaneamente pela primeira vez ha trinta anos, no Canada, mas somente agora se tornou objeto de estudo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos esta investigando por que a mudanca de um unico gene aumentou a producao desse pigmento que o nosso organismo transforma na vitamina A. A finalidade desses estudos nao e produzir uma couve-flor alaranjada, e sim enriquecer em beta-caroteno outros alimentos.Atualmente, um ramo da medicina, denominando Medicina antioxidante, recomendada a ingestao de certas quantidades diarias de beta-caroteno, com a finalidade de evitar a acao de especies quimicas denominadas radicais livres, as quais seriam responsaveis pelo processo de envelhecimento e por grande numero de doencas, como o cancer. No vinho?!!Varios estudos sugerem que boa parte da expressao sensorial do bouquet do vinho se deve a presenca de compostos terpenoides. Alem disso, a relacao entre as quantidades de cada terpeno em um vinho pode servir como pista para se descobrir a variedade da uva utilizada. Hoje, conhecem-se cerca de 50 monoterpenos que, comumente, aparecem nos vinhos. Os mais abundantes (principalmente para vinhos feitos com uvas Muscat) sao o linalol, geraniol, nerol alfa-terpineol e citronelol. Os terpenos pertencem ao constituintes secundarios das plantas, e sua bio-sintese comeca com a acetil-coenzima A (CoA). Estes compostos nao sofrem alteracoes durante as fermentacoes no vinho: portanto eles sao, de fato, uma assinatura de sabor ao vinho que vem da variedade de uva escolhida.Na uva, os terpenos estao principalmente nas cascas e, na maioria das vezes, ligados covalentemente a acucares - como o caso do nerol. Muitos terpenos, mesmo apos findo todos os processos da fabricacao do vinho, permanecem, ainda, ligados a estes acucares. Nesta forma, os terpenos sao inodoros e insipidos. Atualmente, varios pesquisadores do mundo inteiro estao estudando as etapas das hidrolises destes glucosideos para passarem a controlar a liberacao destes terpenos, no vinho, ao seu bel prazer. Fonte: http://www.dombosco.com.br/curso/estudemais/quimica/terpenos.phphttp://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/vinho/enologia3.html
Varios metodos de extracao de oleos essenciais sao encontrados em alguns sites da Internet. Conforme o metodo empregado para extracao de um oleo essencial, suas caracteristicas quimicas poderao ser totalmente alteradas. O calor e a pressao usados no ato da extracao podem, por exemplo, interferir na qualidade final do oleo essencial, pois no momento da extracao as sensiveis moleculas de um precioso principio ativo podem ser quebradas e oxidadas em produtos de menor eficacia, ou as vezes ate toxico. Aqui apresento metodos encontrados e como sao utilizados:Destilacao a vaporA destilacao a vapor e o mais comum metodo de extracao de oleos essenciais. Normalmente e empregado para obter-se oleos essenciais de folhas e ervas, mas nem sempre e indicado para extrair-se o oleo essencial de sementes, raizes, madeiras e algumas flores. Por exemplo, flores como o Jasmim, podem devido a alta pressao e calor empregado no processo, sofrer destruicao de suas frageis moleculas aromaticas vindo a perder todo o seu perfume e principios ativos. A destilacao a vapor e feita em um alambique onde partes frescas da planta e algumas vezes secas sao colocadas. Saindo de uma caldeira, o vapor circula atraves das partes da planta forcando a quebra das frageis bolsas intercelulares que se abrem e liberam o oleo essencial. A medida que este processo acontece, as sensiveis moleculas de oleos essenciais evaporam junto com o vapor da agua viajando atraves de um tubo no alto do destilador, onde logo em seguida passam por um processo de resfriamento atraves do uso de uma serpentina e se condensam junto com a agua. Forma-se entao, na parte superior desta mesma agua obtida, uma camada de oleo essencial que e separado atraves de decantacao. A agua que sobra de todo este processo apos retirado o oleo, e chamada de agua floral, destilado, hidrosol ou de hidrolato.Arraste por Vapor daguaA destilacao a vapor e o mais comum metodo de extracao de oleos essenciais. Esta e feita em um alambique, onde partes da planta frescas ou secas sao colocadas. O vapor, saindo de uma caldeira, circula por onde a planta se encontra, forcando a quebra das bolsas intercelulares, fazendo liberar os oleos essenciais presentes na planta. Os oleos volateis apresentam tensao de vapor mais elevadas que a da agua, sendo, por isso, arrastadas pelo vapor d'agua, saindo no alto do destilador, e a seguir passa por um resfriamento, atraves do uso de uma serpentina que esta em contato com um liquido (agua) a temperatura mais baixa. Entao a agua e oleo sao condensados. Nesse produto de saida pode se ver a diferenca de duas fases, oleo na parte superior e na inferior a agua; elas sao separadas por um processo de decantacao.A agua que sobra deste processo recebe o nome de agua floral, destilado, hidrosol ou hidrolato. Ela contem muitas propriedades terapeuticas extraidas da planta, sendo util para preparados para a pele e tambem para uso oral.Em pequena escala de laboratorio, emprega-se o aparelho de Clevenger. O oleo volatil obtido, apos separar-se da agua, deve ser seco com Na2SO4 anidro.Extracao com SolventeUm outro metodo de extracao usado
para se conseguir o oleo essencial de delicadas plantas e a extracao por solvente. Neste processo um solvente quimico como o hexano e usado para extrair os compostos aromaticos da planta. Isto fornece um produto chamado de concreto. O concreto pode ser dissolvido em alcool de cereais para remover o solvente. Quando o alcool evapora, o absoluto aparece. No processo de extracao do concreto obtem-se nao somente o oleo essencial, mas tambem ceras, parafinas, gorduras e pigmentos. Nesta caso o concreto acaba tendo uma constituicao pastosa (o concreto do Jasmim real possui em torno de 55% de oleo essencial). Ja o absoluto, alem de fazer uma limpeza dos solventes anteriormente empregados, tambem purifica a mistura das ceras, parafinas e substancias gordurosas presentes, o que leva o produto final a ter uma consistencia mais liquida. O teor de solvente no produto final pode variar de menos de 1% ate 6%. Em teores tao baixos quanto 1% consideramos o produto apto ao uso terapeutico, isso quando indicado neste sentido, e no caso daqueles obtidos somente pelo uso do alcool, e aceitavel seu emprego com esta finalidade mesmo em teores superiores a 1%, como acontece com algumas resinas como a mirra e benjoim (e meio que comparar com o uso de tinturas de plantas, mas com teor quase imperceptivel de alcool). A extracao por solvente tambem pode alterar em muito a composicao quimica do produto final, um exemplo e o do Oleo de Cravo da India (Eugenia caryophyllata). No oleo extraido por destilacao a vapor, obtem-se um oleo essencial com 70-90% de eugenol, sendo que 5-12% sao de -cariofileno, um composto que nao e encontrado no produto obtido por extracao com solvente.CO2 supercriticoAs partes das plantas a serem extraidas sao colocadas em um tanque onde e injetado dioxido de carbono supercritico, isto ocorre a extrema pressao de 200 atmosferas e temperaturas superiores de 31C. Nessa pressao e temperatura o CO2 atinge o que seria um quarto estado fisico, no qual a sua viscosidade e semelhante a de um gas, mas a sua capacidade de solubilidade e elevada como se fosse um liquido.Uma vez efetuada a extracao faz-se com que a pressao diminua e o gas carbonico volta ao estado gasoso, nao deixando qualquer residuo de solvente. A grande solubilidade e a eficiencia na separacao tornam o CO2 supercritico mais indicado para ser utilizado na industria do que solventes organicos.Por CO2 supercritico podem ser retirados os terpenos presentes nos oleos essenciais, tornando assim um oleo essencial mais puro.Prensagem a frioUm outro metodo de extracao de oleos essenciais e por prensagem a frio (pressao hidraulica) ou escarificacao. Ele e usado para obter oleo essencial de frutos citricos como bergamota, laranja, limao e grapefruit. Neste processo, as frutas sao prensadas e delas extraido tanto o oleo essencial quanto o suco. Apos a prensagem e feita a centrifugacao da mistura, atraves da qual separa-se o oleo essencial puro. Existe tambem, extracao de oleos de citricos por destilacao a vapor, o que e feito para eliminar as furanocumarias que mancham a pele. Porem e considerado o oleo retirado por prensagem
a frio de qualidade superior num sentido terapeutico. Nao somente e feito extracao de oleos essenciais de citricos por este metodo, mas de maneira semelhante o oleo extra-virgem de amendoas, castanhas, nozes, germe de trigo, oliva, semente de uva e tambem de algumas sementes das quais se extrai normalmente o oleo essencial por destilacao, como e o caso do cominho negro.Turbodestilacao e HidrodifusaoVarios metodos de extracao modernizados tem-se tornado alternativas para a destilacao a vapor. A turbodestilacao e adequada para partes de dificil extracao de oleo essencial da planta, como e o caso de cascas, raizes e sementes. Neste processo as plantas sao emergidas na agua e o vapor e posto a circular entao em meio a esta mistura de planta e agua. Atraves deste processo, a mesma agua e continuamente reciclada atraves do material da planta. Este metodo torna mais rapida a extracao de oleos essenciais de dificil e lenta obtencao. Na hidrodifusao, o vapor sob pressao atmosferica normal e dispersado do topo da camara diretamente sobre o material da planta. Desta forma o vapor pode saturar o material mais igualmente e em menor tempo do que na destilacao a vapor. Este metodo e tambem menos severo do que a destilacao a vapor, resultando em oleos essenciais que cheiram de forma muito mais semelhante a planta original e melhores.EnfleurageAlgumas flores como o Jasmim ou Tuberosa tem baixo teor de oleos essenciais e sao extremamente delicadas nao podendo ser destiladas a vapor pois podem sofrer perdas quase completas de seus compostos aromaticos. Em alguns casos um processo lento e caro chamado enfleurage e utilizado para obter-se o oleo essencial destas flores. As petalas, entao, sao colocadas em gordura vegetal ou animal sem cheiro que absorve os oleos essenciais. Todos os dias ou de determinadas a determinadas horas, depois que a gordura absorveu todo o oleo essencial possivel, as petalas sao removidas e substituidas por outras frescas, recem-colhidas. Este procedimento continua ate que a gordura venha a ficar saturada com o oleo essencial. Adicionando alcool a mistura e possivel separar o oleo essencial da gordura, pois o oleo essencial e mais soluvel no alcool. Ai entao teremos o absoluto. Este e um processo dificil e demorado. Normalmente o enfleurage puro, somente e empregado em fazendas de interior na Europa.Fitois ou FlorasoisEste metodo de extracao utiliza um novo tipo de solvente gasoso que nao e toxico e nao deixa residuos. Nos fins da decada de 80, o Dr. Peter Wilde pela primeira vez analisou as propriedades especificas deste solvente, o "florasol"(R134a), para a extracao de oleos aromaticos e compostos ativos de materiais de plantas, tanto para uso dentro da alimentacao, farmacia, aromaterapia e industria de perfumes. A extracao ocorre sob temperatura ambiente e, devido a isso, nao ha degradacao quimica dos produtos. O oleo essencial obtido por este processo e limpo, claro e completamente livre de gorduras e ceras. O Dr. Wilde patenteou sua descoberta como "fitol", ou "fitonicos". Fonte: http://pt.wikipedia.org http://www.aromalandia.com.br/oleos_essenciais.htm
porem ao le-lo vemos presente em todo o tempo.(Cap.1) Nos dias que os juizes julgavam ouve grande fome na terra...Resumo: Economicamente Belem de Juda (terra do Pao)Estava em um periodo de fome, miseria. Crise familiar: observacao sobre a familia, Elimeleque o patriarca da familia toma a iniciativa desesperada em virtude da situacao economica do seu Pais de origem.Ele migra para Moabe, sai do seu lugar de origem para fugir da miseria e da morte.Eles planejaram viver em Moabe temporariamente ate que se passa a crise, porem ficaram ali durante 10 anos e que custou a vida de Elimeleque o patriarca e de seus dois filhos.O que restou foram tres viuvas, tres tumbas hebreias em uma terra paga (RT. 1.21).Ao final destes 10 anos, termina o periodo de fome em Belem e Noemi que ainda tinha lacos de familia em Belem resolve retornar. (Rt. 1;6) Nomes dos personagens e seus significados:Noemi: (docura), e depois exigiu a mudanca do nome para Mara (amarga).Maalon: (doenca)Quelion: (fragilidade)Orfa: (costas)Rute: (Amiga ou saciada)Boaz (Nele Deus esta a forca)Leis da epoca aplicada na historia:Respiga: ref. (lv.19.9-10. Dt: 24.19-22. Rt. 2;1-3,7) lei que beneficia o pobre ou menos favorecido. Levirato: ref, (Dt. 25.5-10 Rt. 3; 7-13) casamento com o cunhado, ou parente mais proximo.A epoca que ocorre a narrativa era uma epoca de dificuldades.Politicamente, nao havia governo, ou rei, o povo recorria aos Juizes que julgavam como achavam mais correto. (jz. 17;6- 18:1, 21:25)Espiritualmente: vivia um declinio espiritual generalizado.Periodos em que foi escrito Monarquico, e a sociedade da epoca eram patriarcais.Rute tinha origem moabita, tornou-se uma ancestral de Davi por meio do casamento com Boaz, em favor de sua sogra (portanto esta na linhagem de Davi, e sao citados na linhagem de Jesus).O livro aborda um tema da realidade social e cultural de mulheres numa sociedade patriarcal.Vemos nesta historia o relacionamento entre mulheres que estavam em condicoes de desamparo e se uniram atraves da perda de seus maridos para mudarem esta situacao.Podemos ver Noemi totalmente desamparada, sem filhos e marido numa terra estranha, mas com duas noras.O cap. 1. Do livro, podemos perceber que elas tinham um bom relacionamento, pelo fato de se disporem a acompanhar a sogra de volta para sua terra. (RT. 1-6)As tres seguem o caminho, porem Noemi argumenta os motivos que elas teriam pra nao prosseguir com ela.O fato de ser idosa e nao gerar mais filhos, e mesmo que viesse a ter filhos nao poderiam se tornar maridos para as noras pela diferenca de idade.Noemi insiste pra que elas voltem e recomecem suas vidas.Orfa, se sente convencida, lhe da um beijo como sinal de respeito e volta, porem Rute apegou-se a ela (Rt. 1.14).Trazendo para o contexto da sociedade atual: Na sociedade em que vivemos predomina a teoria que e um bom pretexto para explicar como se propagam os boatos, calunias e fatos distorcidos que chegam ate ter consequencias espantosas como se fosse um rastro de polvora. A figura que acabou sendo objeto de anedotas e um ser humano que nem sempre merece tanta depreciacao.A sogra: Estamos acostumados a ler frases de para-choque de caminhoes,
em que a sogra esta no ranking de megera, intrometida e as recomendacoes sao sempre: mantenha distancia. Uma verdadeira enciclopedia seria insuficiente pra colher tudo o que se escreveu sobre sogra no sentido pejorativo. Uma frase que ora e meia e usada e; Aqui nao e a casa da sogra.Esta frase e usada e talvez ate por automatismo, mas que de fato a casa da sogra e usada muitas vezes para mil e uma utilidades para servir os genros e a noras. Vejamos: os casais ainda em lua de mel quando estao apurados e la que vao buscar amparo ate para ajuda economica ou transformar a casa da sogra em pensao, ou enquanto ainda nao tem moradia propria ou mesmo quando esta passando por uma reforma. Ou em bercario deixando os filhos com a sogra pra poder trabalhar ou pra curtir o passeio com o marido. Ou quando as noras novatas na cozinha sem experiencia apelam pelo comodismo de comer na casa da sogra.Quando estava estudando sobre este tema, vi o titulo do filme estrelado por Jennifer Lopez e Jane Fonda, Se ele e o homem dos seus sonhos, sua mae e a sogra dos seus pesadelos.Com este apelo, mais de 800.000 pessoas ja vira este filme.Relacionamento segundo o padrao biblico: Mas este nao e o modelo e padrao biblico para este relacionamento, o que Deus espera de nos seus filhos e outro comportamento com o modelo Cristao.Todas as noras e genros deveriam ter no fundo do seu coracao o pensamento:Levanta-te perante uma cabeca branca e honra a pessoa do anciao (lv. 19.32). Como poderemos dizer que amamos nosso proximo, quando este proximo pode ser minha sogra ou nora em que eu nao quero ter o minimo de contato com esta pessoa. A muitas sogras que reagem como se as noras fossem suas rivais, como aquela que veio pra tomar o seu lugar no coracao do filho. Mae que estao abrigando idolos dentro do seu coracao. *Colocam seu amor ao filho (a) no lugar indevido, fazem dos seus filhos idolos e o adoram. Os filhos nao saos nossos, sao de Deus. O principio da competicao: Maes que se depender delas nenhuma moca (O) e o ideal pra seu filho (a0). Quando a mae nao se posiciona deixando os filhos partirem, entao os escolhidos por eles se tornam para os pais Rivais. Entao comeca a disputa pelo amor do filho. E importante entender que e expressoes diferentes de amor, o amor de mae e um, e o amor de esposo (a) e outro. Os pais devem abrir o coracao para receber aqueles que os filhos escolheram pra conhece-lo melhor.O que dificulta esta relacao, e de fato a competicao, isso no mundo pode ate ser natural, mas pra nos que conhecemos a Cristo nao deve ser assim. O caminho para andarmos em paz nos relacionamentos e principalmente com a nossa familia e experimentar o que o Ap. Paulo diz (gl. 2.20).Nao mais vivo eu, mas Cristo vive em mim.Outro ponto importante: Quem casa, quer casa.Algumas dificuldades surgem no casamento, com o descumprimento da lei
em (Gn. 2.24).Deixara, pois seu pai e sua mae e se unira a sua mulher.Nao somente os filhos devem deixar os pais, porem os pais tambem deve deixar os filhos partirem. O Genro agora e a cabeca do novo lar e a sogra nao deve interferir nas suas decisoes, a sogra deve considerar e ajudar a filha a respeita-lo. A nora tem que ver na sogra, testemunho de esposa submissa e mae dedicada, pessoa que possa confiar nas horas dificeis.Uma vez uma piada de sogra que dizia:Qual a distancia que se deve morar de uma sogra?O outro respondeu: nao muito perto pra que nao venha de chinelo, e nem tao longe para que nao venha com uma mala. No livro de proverbios diz: retira o teu pe da casa do teu proximo, para que nao se enfade de ti e te aborreca. (prv. 25.17) Devemos respeitar a privacidade dos outros e no que diz respeito a casa dos nossos filhos, ai vai algumas sugestoes:1. O importante nao e ser assiduo visitante, mas viver de modo que eles sintam prazer da sua visita.2. E importante lembrar que mesmo tendo total liberdade, essa nao e sua casa.3. Evite dar uma de supervisora sua nora ou genro se sentira vigiado, julgado e condenado. Ele pode ate ler o veredicto na testa: nao sabe cuidar do meu filho.Voltando para o livro de Rute:Alguns pontos do carater de Rute a Moabita:1. Amava a sua sogra (RT.2.2)Ela pede pra ir ao campo apanhar espigas.2. Cuidadosa (rt. 2.18)3. dedicada4. Sujeita (RT. 3.5)5. De bom testemunho (RT. 2.11).6. Reconhecida como mulher virtuosa (RT. 3.11).7. Ela teve sete filhos, era a indicacao da bencao de Deus.As mulheres Moabitas descreveram Rute a moabita, como alguem melhor do que 7 filhos, este era um grande elogio!Tinha um coracao servical e amoroso, estava sempre pronta para servir. Rute e Noemi sao um exemplo e servir com amor a Deus e a familia.E importante salientar que: em tudo que fazemos precisamos de equilibrio.Existem mulheres que se esquecem dos maridos, por causa dos filhos, e quando vem os netos O marido e o Senhor Jesus sao deixados de lado.Nao podemos inverter as prioridades de nossa vida, devemos aprender ser moderadas em tudo o que fazemos.Porque Deus nao nos deu um espirito de temor, mas de fortaleza, e de amor e de moderacao (2 tm. 1; 7.).Dependendo da condicao, que a sogra ocupa no cenario de uma familia quer por parte do esposo ou esposa, passa ter um tipo diferenciado de enfoque.1o exemplo: E o da sogra que a mae de filho(a) unico(a) que se torna viuva e passa a atuar na vida do casal por uma razao natural na vida deles. Mas e escolhida para tomar conta dos netos e de forma carinhosa muitas vezes priva se de comprar um objeto para seu uso pessoal e que muitas vezes depende de uma aposentadoria para comprar presentes pra seus netos.Sao comuns nestes casos as noras preferirem as sogras a propria mae.2o exemplo: Os filhos de maes idosas devem levar em conta que quando ocupam o papel de
sogra, muitas vezes pelo desgaste da vida podem apresentar alguns problemas e que devem ser relevados pela nora ou genro.Uma coisa e importante observar que a figura do sogro geralmente nao entra em cena, pois tendo menos tempo de interferir na vida do casal, fica de fora quando trabalha ou mesmo quando aposentado tem seus amigos que se encontra para passar o tempo.Entretanto em muitas familias a presenca da sogra, e motivo de alegria e quando ela chega e recebida com satisfacao porque sempre vem com algumas surpresas quer por habito ou por tentar se integrar na familia.O reverso tambem ocorre quando a sogra infelizmente, faz jus a fama que o folclore lhe criou de se intrometer na vida do casal.A sabedoria nas relacoes humanas.E evidente que nas relacoes de convivio entre seres de mesmo sangue e gerado por crises, o que se dira de pessoas de naturezas distantes pensam em conviver dentro de um padrao familiar, e ja com preconceitos.A sabedoria e o respeito mutuo, podem ser os alicerces de relacionamentos sadios e abencoados.Mantendo o dialogoA comunicacao e fundamental em qualquer relacionamento.E essencial para se desfazer mal entendidos, enganos e todo o tipo de laco que o diabo arma para destruir a comunhao.Alguns pilares da boa comunicacao sao: transparencia e honestidade.Rute e Noemi mantinham um dialogo constante, Rute tinha prazer em contar tudo o que decorreu no seu dia, e Noemi tinham demonstrava interesse em tudo ouvia.Atraves da confianca mutua a ponto de Rute se sujeitar as orientacoes de sua sogra para conquistar o seu resgatador Boaz. (Rt. 3.6)Saiba ganhar o coracao do seu genro ou nora, sogra ou sogro, respeitando levando a serio, e lancando fora toda a murmuracao e rixas.Na multidao de palavras nao falta pecado, mas o que modera seus labios e sabio (prov. 10; 19).Conclusao: Para as sograsAceite seu genro ou nora como se fosse filho (a) e seu filho (a) nao vai te amar menos pelo fato de ter se casado, nao se preocupe.Lembre-se ha um tempo para adaptacao e que o genro ou nora tem habitos e costumes diferentes do teu, por isso paciencia.Para genros e noras.O amor entre o marido e a mulher e muito grande e especial, nao precisam se sentir ameacadas pela sogra (0) considere o tempo de adaptacao, pois cada familia tem seus proprios costumes, sejam pacientes.Nao tenham receio de amar e de servir, tratem com respeito e amor sua sogra (o).So assim voce podera experimentar o privilegio de dizer:Eu e minha casa servimos ao Senhor. ( Sl. 33.12)