Comentario inicial: Nesse texto voce vera que uma alimentacao com predominancia de alimentos crus (frutas, hortalicas, castanhas e sementes cruas/germinadas), voce evitara acidificacao do sangue, aumentando a eficiencia de seu sistema imunologico.Texto original, em ingles, aqui:http://www.trans4mind.com/nutrition/pH.htmlHa um texto detalhado sobre o efeito alcalinizante do limao, aqui:http://geocities.ws/ggompa/saude/limao.html_________________________________________________________________Equilibrando alimentos acidos/alcalinosUm surpreendente numero e variedade de problemas fisicos e doencas pode ser causado pelo problema de alimentos que sao produtores de acidez apos a digestao.Hoje a vasta maioria da populacao nas nacoes industrializadas sofre de problemas causados pelo estresse da acidose, porque tanto o estilo de vida moderno como a dieta promovem a acidificacao do ambiente interno do corpo.A atual dieta ocidental tipica e laragamente composta de alimentos formadores de acidos (proteinas, cereais, acucares). Alimentos promotores de alcalinidade como os vegetais sao consumidos numa escala muito menor. Estimulantes como tabaco, cafe, cha e alcool sao tambem extremamente acidificantes. O estresse e atividade fisica (tanto o insuficiente como o excessivo) tambem causam acidificacao.Muitos alimentos sao alcalinizantes por natureza, mas alimentos processados sao na maioria acidificantes. E importante consumir pelo menos 60% de alimentos alcalinizantes em nossa dieta, para se manter a saude.Precisamos abundancia de frutas frescas e particularmente vegetais (alcalinizantes) para equilibrar nossa necessidade de consumo de proteinas (acidificantes).E nos precisamos evitar alimentos processados, doces ou carboidratos simples, nao apenas porque eles sao acidificantes mas tambem porque eles elevam o indice de acucar no sangue muito rapido (alto indice glicemico, portanto engordam); alem de serem pobres em nutrientes ainda podem ser intoxicantes.Qual o pH do corpo?A agua e o composto mais abundante no corpo humano, 70% . O corpo contem uma gama enorme de solucoes, as quais podem ser mais acidas ou menos acidas.pH (potencial de Hidrogenio) e a medida da acidez ou alcalinidade de uma solucao- a relacao entre ions positivamente carregados (acidificantes) e ions negativamente carregados (alcalinizantes). O pH de qualquer solucao e a medida de sua concentracao de ions Hidrogenio.Quanto maior o indice do pH, mais alcalino e mais rico em Oxigenio o fluido e. Quanto menor o pH, mais acido e pobre em Oxigenio e o fluido. o pH varia de 0 a 14, sendo 7 o indice de neutralidade. Tudo acima de 7 e alcalino, e abaixo de 7 e considerado acido.O sangue humano deveria ser levemente alcalino (7,35 - 7,45). Abaixo ou acima dessa faixa significa sintomas e doenca.Se o pH do sangue se move para baixo de 6,8 ou acima de 7,8 as celulas param de funcionar e o corpo morre. O corpo portanto se esforca em equilibrar o pH. Quando esse equilibrio e comprometido, muitos problemas podem ocorrer.Uma dieta desequilibrada alta em alimentos acidificantes tais como proteinas, acucar, cafeina e alimentos processados exerce uma pressao no sistemas de regulacao do corpo para manter a neutralidade do pH.A estocagem extra requerida pode debilitar o corpo de substancias minerais alcalinas como sodio, potassio, magnesio e calcio, fazendo a pessoa tender a ter doencas cronicas e degenerativas.Os minerais sao "emprestados" de orgaos vitais e ossos para compensar (neutralizar) a acidez e remove-la com seguranca do organismo.Por causa desse esforco, o corpo