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O Divino Amor, o vinculo sagrado que unis o Pai e o Filho, Espirito onipotente, fiel consolador dos aflitos, penetrai nos abismos profundos do meu coracao e fazei ai brilhar vossa resplandecente luz. Derramai vosso doce orvalho sobre esta terra deserta, a fim de fazer cessar sua longa aridez. Enviai os dardos celestes de vosso amor ate o santuario de minha alma, de modo que, nela penetrando, acendam chamas ardentes que consumam todas as minhas fraquezas, minhas negligencias e meus langores.Vinde, vinda doce Consolador das almas desoladas, refugio no perigo e protetor na aflicao desamparada.Vinde, Vos que lavais as almas de suas manchas e que curais suas chagas.Vinde, forca dos fracos, apoio daqueles que caem.Vinde, doutor dos humildes e vencedor dos orgulhosos.Vinde, pai dos orfaos, esperanca dos pobres, tesouro dos que estao na indigencia.Vinde, estrela dos navegantes, porto seguro dos naufragos.Vinde, forca dos vivos e salvacao dos moribundos.Vinde, o Espirito Santo, vinde e tende piedade de mim.Tornai minha alma simples, docil e fiel, e condescendei, com tanta bondade, que minha pequenez encontre graca diante de vossa grandeza infinita, minha impotencia diante de vossa forca, minhas ofensas diante da multidao de vossas misericordias. Amem. 03o Dia: O Dom do EntendimentoEspirito Santo, concedei-me o dom do entendimento, para que eu, iluminado pela luz celeste de vossa graca, bem entenda as sublimes verdades da salvacao, a doutrina da santa religiao catolica.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai.04o Dia: O Dom do ConselhoEspirito Santo, concedei-me o dom do conselho, tao necessario em tantos passos dificeis e melindrosos da vida, para que eu escolha o que mais vos agrade, siga em tudo a vossa divina graca e com bons e carinhosos conselhos socorra ao proximo.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai.05o Dia: O Dom da FortalezaEspirito Santo, concedei-me o dom da fortaleza, para que eu despreze todo o respeito humano, fuja do pecado, pratique a virtude com santo fervor e aceite com paciencia, e mesmo com alegria de espirito, os desprezos, prejuizos, perseguicoes e a propria morte antes que renegar por palavras e por obras o meu amabilissimo Senhor Jesus Cristo.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai. 06o Dia: O Dom de CienciaEspirito Santo, concedei-me o dom da ciencia, para que eu conheca cada vez mais as minhas proprias miserias e fraquezas, a beleza da virtude e o valor inestimavel da alma; e para sempre veja claramente as ciladas do demonio, da carne e do mundo, a fim de poder evita-las.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo
do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai.07o Dia: O Dom de PiedadeEspirito Santo, concedei-me o dom da piedade, que me tornara delicioso o trato e a conversa convosco na oracao e me fara amar a Deus com intimo amor, como a meu Pai, a Maria Santissima como a minha Mae e a todos os homens como a meus irmaos em Jesus Cristo.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai,08o Dia: O Dom do Temor a DeusEspirito Santo, concedei-me o dom do temor de Deus, para que eu sempre me lembre, com suma reverencia e profundo respeito, da vossa divina presenca; trema, como os proprios anjos, diante de vossa divina majestade, e nada receie tanto como desagradar aos vossos santos olhos.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai.
Oracao Inicial.Vinde, o Espirito Santo, e enviai do Ceu um raio de vossa luz.Vinde, Pai dos pobres, vinde, dispensador dos dons, vinde, luz dos coracoes.Consolador por excelencia, doce hospede da alma, nosso doce refrigerio. No trabalho sois repouso; no ardor sois calma; no pranto, consolo.O luz beatissima, penetrai ate o fundo do coracao dos que Vos sao fieis. Sem a vossa graca, nada ha no homem, nada que nao lhe seja nocivo. Lavai o que e impuro, fecundai o que e esteril, ao que esta ferido, curai. Dobrai o que e rigido, aquecei o que e frio, e o que se extraviou, guiai. Dai aos que Vos sao fieis, e em Vos confiam, os sete dons sagrados. Dai-lhes o merito da virtude, a salvacao no termo da vida, a eterna felicidade. Amem.01o Dia: Os sete dons do Espirito SantoVinde, Espirito Santo, visitai-me e enchei o meu coracao, que vos criastes, com a vossa graca divina. Vinde e repousai sobre mim, Espirito de sabedoria e entendimento, Espirito de conselho e fortaleza, Espirito de ciencia, de piedade e de temor de Deus.Vinde Espirito Santo, enchei os coracoes dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor, Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai.02o Dia: O dom da SabedoriaEspirito Santo, concedei-me o dom da sabedoria, a fim de que eu, cada vez mais, goste das coisas divinas e, abrasado no fogo de vosso amor, prefira com alegria as coisas do ceu a tudo que e mundano e me una para sempre a Jesus, sofrendo tudo neste mundo por seu amor.Vinde, Espirito Santo, enchei os coracao dos vossos fieis e acendei neles o fogo do vosso amor. Enviai o vosso Espirito e tudo sera criado e renovareis a face da terra.Pai Nosso, Ave Maria e Gloria ao Pai. Terrivel tempestade varre com violencia o marimensas ondas se atropelam com impactos retumbanteso uivo estridente do vento parece um lamento de pesarum temor pela sorte de bravos navegantese madrugada e a furia da tormenta cresceo clima e de verdadeiro pavoreis que uma cintilante pomba surge no ceu e e Deus comparece Ouve-se o piar alegre das gaivotas que e de puro louvorque saudam o advento de lindo amanhecergolfinhos felizes saltam bailando no aruma leve brisa acaricia a calmaria do mar a resplandecercom o belo reflexo do sol que brilha a'calentar a doce bonanca revivida pela nau ferida que das ondas emergiucom esmero e boa madeira construida e bom barco e a tormemta resistiu ........O BOM PASTOR LEVA A SALVO SEU REBANHO ATRAVES DA INTEMPERIEEnnio Crusius O tempo e implacavel, vai passando, passando...As pessoas vao nascendo, vao morrendo...So Deus sabe ate quando...A Terra definha e nao a estamos socorrendoO futuro e incerto mas tenho esperanca,O homem tomara jeito e nao continuara sofrendoQuando realmente quer seu objetivo alcanca. Ennio Crusius 2016 A ViagemUma noite sonhei que viajei de mimatravessei anos luz do universo infinitovi mundos incriveis, diferentes nesta viagem sem fimacordei, nao achei o paraiso, mas nele acreditoNa verdade o que sempre ameitodo tempo
Newstek - o Informativo digital da Tekbond: Dia 19 de marco: Feliz dia do Artesao!: Sim, eu amo Artesanato. Transformo o comum em arte, utilizando meu talento como ferramenta de trabalho para modificar coisas comuns do di... ARTESANATO GERA RENDA, INSPIRA CRIATIVIDADE, MOTIVACAO E HIGIENIZA A ALMAARTESANATO GERA RENDA, INSPIRA CRIATIVIDADE, MOTIVACAO E HIGIENIZA A ALMA..ARTESANATO GERA RENDA, INSPIRA CRIATIVIDADE, MOTIVACAO E HIGIENIZA A ALMA. GAB FESTAS: Centros de mesa Raber o EVA do Brasil - Universo E.V.A - Passo a Passos Arriscamos fazer uns sushis e sashimis em casa!Veja o que usamos:Arroz tipico japonesVinagre de arrozAcucar e Sal Alga para enrolar o sushiCenoura crua cortada em tirinhasPepino japones cortado em tirinhasCebolinha verdePimentao amarelo cortado em tirinhasMoyashi (broto de feijao) cruChampignon cru Tofu brancoGengibreWasabi em pasta para comerSalmao cru frescoAtum cru frescoBem, o processo e simples.Primeiro cozinhamos o arroz. Eu acabei usando uma panela eletrica de arroz. Usei por que nunca tinha usado. Ganhei a panela dos meus pais, e nunca havia usado ate hoje.Usei duas medidas de arroz do medidor da panela. O Arroz foi bem lavado em peneira, ate a agua sair bem limpinha.Depois foi colocado na panela eletricaAdicionei 4 medidas iguais de agua, fechei a panela e deixei cozinhar. Enquanto isso, no fogao, numa panela pequena, coloquei 1/4 da medida do medidor de vinagre de arroz, uma colher de sopa de acucar e uma pitada de sal. Isso foi ao fogo ate o acucar e sal dissolverem totalmente no vinagre. Depois este tempero foi reservado.Quando o arroz ficou pronto, ou seja, quando a panela avisou que o arroz estava pronto, abri e retirei o arroz. Estava bem grudento e bem molinho. Retirei o arroz em uma bacia de inox. O caldo de vinagre e acucar foi entao adicionado e mexido bem de leve.Corte gengibre em tirinhas e deixe de molho no vinagre de arroz. Isso servida de tempero depois. Pode cortar tambem em tiras bem finas, como nos restaurantes. Mas em tirinhas serve. Em seguida, os legumes foram cortados e arrumados. O peixe tambem.Depois e so abrir a redinha de enrolar suhi, posicionar uma fatia fina de alga para sushi no meio dela.Em seguida, vamos adicionando o arroz aos poucos, espalhando bem e cuidando para que nao seja muito.Ai colocamos os ingredientes e fazemos isso de forma variada e alternada. Veja algumas alternativas:salmao, cebolinha, cenoura e pepinoatum, tofu, moyashi e pepinosalmao, moyashi, cenoura e pimentaocenoura, tofu, cogumelo, cebolinha, pepinoVoce inventa na hora! Tudo combina bem. Depois e so enrolar a alga devagar e apertando bem para dar firmeza.Em seguida, com uma faca bem afiada, cortamos as rodelinhas. O cozinheiro ja pode ir provando pois as pontas, que ficam feias, sao gostosas!Depois e so arrumar numa travessa! O peixe tambem pode ser fatiado e servido cru.Com duas medidas de arroz fizemos mais de 40 sushis!!Ao lado dos pratos frios, tem um BiFum (macarrao de arroz frito) com o que restou de legumes. No Centro tem um tofu temperado com shoyu, moyu (oleo de gergelim torrado) e cebolinha.Demora um pouco para preparar, mas vale a pena depois... Meu filho mais velho,
Felipe, tem mostrado bastante interesse e vontade de fazer alguns pratos. Talvez seja alguma influencia de me ver bastante na cozinha. Mas sempre aparece uma inseguranca de pai de deixar um garoto de 12 anos lidar com panelas ao fogo, oleo quente, chamas acesas, etc.Ha alguns dias, no final de semana, resolvemos fazer um pequeno tutorial culinario, a pedido dele. O menu era simples.BIFES DE FILE COM MOLHO DE COGUMELOS E TOMILHO, ARROZ COLORIDO, FEIJAO.Tinhamos um arroz branco e o feijao feitos no dia anterior. Compramos uma peca de file e dela fiz uns bifes, nao muito grossos. Tinhamos ainda um pouco de cenoura, pimentao vermelho e um pouco de vagem ja refogada do dia anterior.Ainda nao deixo lidar muito com facas grandes e afiadas. Cortei a Cenoura em pequenos cubinhos, o pimentao vermelho e a vagem e descolgelei um pouco de ervilhas frescas. Tudo foi separado em potinhos (tijelas).Ai entrou o Felipe Mestre Cuca, Aprendiz de Cozinheiro. Tudo feito por ele, sob minha supervisao.Primeiro ele colocou um pouco de oleo na frigideira. O oleo foi aquecido e a cenoura posta a fritar (refogar). A cenoura e mais dura que o pimentao e deve ser frita antes.Cenoura Refogando.Em seguida acrescenta-se o pimentao Cenoura e PimentaoA isso se acrescenta um pouco de sal. Nao muito pois o arroz ja tinha sal.Felipe fritando a cenouraAcrescentamos entao a vagem picada e as ervilhas.Por fim adicionamos o arroz branco.Adicionando o arrozOs bifes, e o cogumelo, ja estavam cortados por mimBifes com raminhos de tomilho frescoBifes e CogumelosUm frigideira pequena foi aquecida com oleo. Os bifes foram entao colocados para fritar de um lado. O tomilho foi adicionado. Basta raspar os raminhos que a folhas saem facilmente e temperam a carne.Assim que um lado estiver ja dourado, viramos a carne e ai adicionamos um pouco de sal grosso moido na hora. Assim preserva-se o suco da carne.Depois de fritos dos dois lados, os bifes sao reservados em um travessa.No final, os cogumelos sao colocados na mesma frigideira em que foram fritos os bifes, sem limpar. Eles vao soltar agua e incorporar o sabor da carne e do tempero da panela.Depois de pronto o molho e adicionado aos bifes.Ai e so servir e disfrutar!!O irmao agradece o belo prato!!Parabens Felipe pelo belo almoco!! Outros virao em breve!
Panquecas! Meus filhos sao os primeiros a correr para a mesa quando fazemos, nos finais de semana. Domingo, cafe da manha em famila, pao frances fresco, cafe expresso, leite espumado, e panquecas com mel ou geleia!!Bom, conhecemos em julho um casal de amigos de minha irma que tem uma Fabrica Artesanal de geleias, e uma loja que as vende em Monte Verde, uma cidade no alto da Serra da Mantiqueira, MG, na divisa com SP. Conhecemos Monte Verda ha mais de 40 anos. Depois de um 15 anos sem visita-la, fomos recarregar as baterias em ferias ali. E encontramos o Edmundo, o dono da Fabrica. Visitamos sua casa e ele nos serviu deliciosas panquecas, com geleia claro. E pegamos a Receita que publico aqui para os seguidores aflitos deste blog.MONTE VERDE - MGA lojinha do Edmundo em Monte Verde e muito simpatica, vale a pena conferir.Mas vamos a receita!!Ingredientes 3 xic leite 1 xic Maizena 1 xic farinha trigo 4 ovos 3 colheres sopa margarina Pitada de sal Acucar a gosto Essencia de baunilhaBater a mao ou no liquidificador brevemente, deixar repousar 15 a 30minutos e assar as panquecas em panquequeira de teflon, besuntada comum pouco de manteiga ou margarina.As panquecas podem ser guardadas de um dia para outro, empilhadas ecoberta com pano. Esquentar no microondas na hora de servir.Rendimento: 24 a 30 panquecasFritando a panquecaPanquecas prontasBem, por hoje e so! Aproveitem! Ja estava com saudades. Meus queridos afilhados de Campinas, Marcelo e Keila (nossos afilhados de casamento) me deixaram com vontade de atualizar o blog ao longo do agradavel, delicioso, e simples, janta que tive com eles na quinta, dia 31 de outubro de 2013. Um belo macarrao com legumes e vinho tinto. Conversamos sobre culinaria.... e fiquei com vontade de atualizar.Hoje preparei um prato com cara de sofisticado, relativamente rapido. Sem contar o tempo de corte e preparo dos vegetais, meia hora basta! Contando a lavagem, corte, preparo, uma hora e uma boa estimativa... A receita e de minha querida irma, Patricia. Nossa amiga Lena acho que tambem tem uma parcela de cumplicidade nela..... enfim, vamos la. Uma carne assada com cerveja preta na panela de pressao. Meu toque, o pure de batata baroa, a mandioquinha para os paulistas, e um mix de vegetais salteados, pimentoes coloridos, aspargos, e tres tipos de cogumelos.Ingredientes:Um pedaco de carne. Aqui uma fraldinha. Mas pode ser picanha, maminha, enfim, um bom corte.Cebola.Alho.Cerveja escura, amarga.Sopa de cebola (pacote).Massa de tomate.Mostarda em grao.4 Mandioquinhas ou Batatas Baroa.2 Batatas.1 pimentao vermelho1 pimentao amareloCogumelos de diferentes tipos (usei portobello, caetetuba e shimeji)Massa de tomate ou pure de tomateFolhas para salada.Maca verde.Sal.Manteiga e Leite para o pure.Primeiro passo, cozinhar, em agua com sal, a batata baroa e a batata, lavadas e descascadas e cortadas em pedacos pequenos, para diminuir o tempo de cozimento. Ao cortar em pequenos pedacos, aumentamos a area de contato com a agua e reduzimos o tempo de cozimento. Adicionei as batatas normais para dar um pouco de volume. Mas o sabor da batata baroa predomina.Depois de cozidas, retiramos a agua. e voltamos para a panela
para esmagar.Com a panela em fogo baixo, adicionamos pedacos de manteiga e vamos esmagando. Depois, acrescentamos leite, menos de um copo, e batemos com uma colher de pau ate virar um pure cremoso e homogeneo.Cortamos os pimentoes em pedacos quadrados. O Aspargo em pequenos pedacos. Os cogumelos sao lavados e picados. A cebola em fatias.Aquecemos oleo numa panela de pressao e no oleo quente selamos a carne.Depois retiramos a carne e refogamos a cebola na mesma panela Adiciona-se um pouco de agua para soltar a carne que fica grudada na panela de pressao. Depois retiramos a cebola.Em um recipiente a parte, colocamos a cerveja preta. Usei uma CARACU. Adicionamos a sopa de cebola em pacote e a massa de tomate.Retornamos a carne para a panela e adicionamos o molho de cerveja e tomate. Adicionamos os graos de mostarda. Fechamos a panela em fogo medio. Quando a pressao subir, deixar cozinhar por 20 minutos. Se quiser pode colocar louro tambem.Agora cuidamos dos Legumes. Primeiro refogamos os pimentoes com aspargos. Pouco oleo, sal a gosto. Depois, retiramos o refogado e refogamos os cogumelos sem limpar a panela. Depois juntamos tudo de novo. Estilo chines.Passamos os 20 minutos de pressao, abrimos a panela e adicionamos a cebola ja refogada. Cozinhamos um pouco, e retiramos a carne para fatiar.Depois de fatiar, acrescenta-se o molho.Servir no prato com o pure e o mix de lugumes!Pode acompanhar arroz se quiser.A salada e uma uma salada de folhas verdes e fatias finas de maca verde, temperata com azeite, limao e sal. So isso.Brotos caem bem nessa salda tambem.Acompanha um bom e intenso vinho tinto. Esse Pinot Noir patagonico caiu bem.Diversao garantida e Bom apetite!! O vinho foi consumido tambem "durante" a preparacao!! E tudo ao som de Classicos de Rock pela internet na Absolute Classic Rock Radio UK.
Neste sabado,a convite dos amigos Miguel Novak e Maria Vaz participamos de um banquetemarinho!Miguel eMaria moram em Niteroi, perto do Museu de Arte Contemporanea.Marcamos nosso encontro no Mercado de Peixe Sao Pedro, em Niteroi. O mercado fica situado no bairro da Ponta d'Areia e vizinho do Centro de Niteroi e do Caminho Niemeyer, a cinco minutos de carro da Ponte Rio-Niteroi e a dez minutos a pe da estacao das Barcas. O Mercado foi criado em meados do seculo XIX e e atualmente o maior mercado de pescado no Estado do Rio de Janeiro [1]. Alem dos boxes, ha ainda sete ambientes divididos em restaurantes, mercearias, quiosques e lojas de conveniencia, no segundo andar do predio. Voce pode comprar um belo peixe e camaroes no primeiro andar, subir, e pedir para come-lo nos restaurantes do segundo andar, feito na hora, super fresco. Sao vendidas por volta de de 30 toneladas de peixe por semana. Felipe e Maria no Mercado de Sao PedroQueriaos fazer um peixe assado. Fizemos uma consulta aos donos de algumas barracas a respeito. Nos foi indicado que um bom peixe de primeira para um bom assado seria o Cherne.Cherne fresco inteiroAlem do Cherne, decidimos comprar um Lagosta! Estavam lindas. Tambem compramos uma boa quantidade de camaroes V.M., os Verdadeiros Medios. Existem os V.G. que sao os Verdadeiros Grandes, enormes.LagostaLagostas e camaroesCompramos ainda um pouco de Lula. Aproveitamos ainda a viagem para comprar um Polvo, Camaroes V.G. e um belo file de Salmao, para outro dia. Vou colocar futaramente uma receita de Polvo que fizemos outro dia e que ficou bastante boa, em estilo Galego da Espanha (Pulpo a Gallega).Polvo.O Cherne foi limpo ali no BOX. Muito bem, voltando a casa do Miguel, maos a obra.Cherne limpoAntes de temperar o peixe, acendemos o forno, em forno alto, para pre aquece-lo.Para temperar o peixe usamos:Alho esmagado no pilaoAzeitePimenta do Reino esmagada no pilaoCoentro picadoCebolinha picadaErvas Finas (Herbes de Provence)SalO alho e a pimenta foram esmagados no pilaoAlho esmagadoO peixe foi lavado, por garantia. Depois, separamos a cabeca do corpo para melhor coloca-lo da forma de Pirex.Lavando o peixePeixe na forma com alguns temperosPeixe temperadoA Lagosta foi lavada. O vendedor ja havia cortado a carapaca de cima para facilitar o processo de tempero e cozimentoLagosta CruaA lagosta foi cozida em agua por alguns minutos, 5 minutos, para um primeiro cozimento. Em seguida ela foi colocada em uma forma e temperada com os seguintes ingredientes:Tomilho fresco (do vaso da janela)AzeiteErvasSalAmarramos as metadas para que nao se soltassem durante o cozimento no forno, e para nao perder muita agua.Temperando a LagostaO Cherne e a Lagosta foram entao levados ao forno, agora mais baixo, para evitar ressecamento. POr volta de 210 graus.Os camaroes e a lula foram limpos. Dos camaroes retiramos apenas as cabecas. As lulas foram cortadas em aneis.Lulas e CamaroesPara este prato, picamos alho e fritamos numa frigidera larga. Primeiro os camaroes com uma bela pitada de sal. Em seguida adicionamos o alho. Por fim a lula que demora pouco no cozimento.Camaroes na frigideira com o alhoEnquanto o banquete nao ficava pronto, fomos
fazendo um aperetivo. Nao eram frutos do mar mas sim uns queijos franceses, um pouco de parmezao de Porto Alegre, pao no azeite e um belo pedaco de figado de pato (Foie gras) . O foie gras era feito por uma amiga da Maria que tem um sitio produtor de patos e produtos de pato perto de Bordeaux.Foie Gras, queijosAperetivoPara acompanhar o peixe e os crustaceos, optamos por um pouco de arroz branco e uma salada verde com tomatinhos.Peixe a mesa!Eu e Miguel acopanhamos tudo com cerveja. Primeiro uma PAULANER Alema, de Trigo (Weissbier). Depois tomamos uma Samuel Adams, uma Boston Lager. Maria e Elis ficaram no vinho tinto. Vinho tinto em geral nao acompanha peixe, dizem os entendidos. Como nao somos entendidos, sem remorsos.... ficou otimo. Camaoes e LulaA Lagosta!!!Disfrutamos muito o Banquete! Mas foi dificil sair da cadeiraDe sobremesa tivemos uma overdose de chocolate. Varios tipos de chocolate e sorvete Alpino da Nestle, que eu nao conhecia e achei muito bom.Ate a proxima. Bom apetite!![1] Fonte: Wikipedia: http://pt.wikipedia.org/wiki/Mercado_Sao_Pedro