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Tripadvisor sempre quepossivel, mas sem escravidao, seguimos nosso feeling muitas vezes tambem, assimconseguimos desfrutar de uma boa culinaria, conhecemos um pouco da gastronomialocal e nao gastamos muito, fazemos isso porque viajamos com tudo planejado,nao gostamos de sair do orcamento e tem funcionado bem conosco. Outro criterio que usamos e, se o almoco for em umrestaurante conforme manda o figurino (entrada, prato principal, sobremesa ebebida), a noite optamos por um lanche, vice-versa.Vou listar aqui os lugares que conhecemos e gostamos. - Barberini Express: Bom, chegamos no hotel, descansamos umpouco e ja fomos para a Fontana de Trevi, uns 15 minutos andando, mas no meiodo caminho achamos essa pizzaria interessante e paramos para almocar (em viagemeu acabo relaxando um pouco e descuidando da alimentacao), nao achei o enderecoexato no Tripadvisor, uma pena, nao e um lugar para voce se deslocar pelacidade inteira ate la, mas, sim, para ir se voce estiver por perto, a pizza eno metro, isso mesmo, voce mostra o tamanho da fatia e eles cortam e pesam nahora, o preco e bem justo e a pizza e uma DELICIA, a melhor que comemos naItalia, tanto foi que voltamos la todos os dias...- Il Vero Alfredo: Esse vale qualquer descolamento parachegar ate la! Alfredo di Lelio foi o criador do Fettuccine allAlfredo, se e asua primeira vez no restaurante, nao pense em pedir um prato que nao seja esse,o restaurante continua na mao da mesma familia e seguindo a sua tradicao.Cuidado! Existem varios restaurantes com esse nome em Roma, busque pelo il vero(Na Piazza Augusto Imperatore). O preco e justo ($$ - $$$) e a experiencia emaravilhosa (ambiente, atendimento, sabor...).- Gelateria: TODAS! Sim, todas sao maravilhosas, vou ousarem indicar uma, que foi a minha preferida (como se isso fosse possivel...),porque com certeza voce vai na Piazza Navona, uma vez la, nao custa conhecer a GelateriaTre Fontane, mas repito, pode ficar livre em escolher a que voce quiser, saotodas maravilhosas. Todos os dias eu ia em pelo menos duas, todas incriveis.Ah! So nao deixe de provar o sabor pistache... hum...- 200Gradi: Voce vai ao Vaticano? Se sim, almoce o melhorpanino da sua vida nesse lugar, sem exagero, gastando um pouco mais de 5 Euros,diga se essa nao e uma dica de ouro? Essa e uma Paninoteca pequena do tipo pagou,levou, voce ate pode pagar 1 Euro para sentar em uma das poucas mesas, massinceramente? Nao vale a pena, a fila de espera e enorme e o lugar bem apertado,entao, em posse do seu panino, sugiro se dirigir ate uma pequena praca, quefica logo de frente e fazer seu picnic sem grande esforco, para nos aexperiencia foi otima, ficamos com vontade de voltar e repetir. Para nao errar,segue o link do site [Clique aqui]O que conhecerEm Roma, tudo tem historia, tudo e impressionante eencantador, isso ate cansa quando se comeca a pesquisar sobre o que fazer nacidade, entao o ideal e listar o que voce nao pode deixar de conhecer, compativelcom o seu tempo de estadia, vou listar alguns lugares que visitamos e que saoimperdiveis, pesquise sobre cada lugar para valer a visita, do
contrario, diantede tantas obras espalhadas pela cidade, voce vai acabar achando cada lugar comomais um e nao e bem assim, nao mesmo... Segue a lista de alguns lugares bemespeciais carregados de historia e grandes obras:Fontana de TreviPiazza SpagnaPiazza NavonaCidade do Vaticano (Basilica Sao Pedro Cupula e Museu doVaticano)Dica para o museu do Vaticano: Comprar o ticket pelainternet, voce vai escapar de uma fila gigante. Fizemos isso e agradecemos, a fila dobrava o quarteirao...Castelo SantangeloPantheonPiazza Del Popolo;Piazza VeneziaColiseu / Forum Romano / PalatinoTrastevereUma pausa para dizer que esse e o bairro mais charmoso deRoma (e isso nao sao minhas palavras, ele e considerado isso mesmo, concordo 100%), deixamos para ir no ultimo dia e ficamos arrependidos, pois queriamos ter ido mais de uma vez, encantador. Uma dica e ir no final da tarde e ja ficar para curtir a noite porla... alem das choperias, la voce encontra excelentes restaurantes para umjantar legal. Trastevere me lembrou muito o bairro Alto de Lisboa, so que muito mais charmoso...Um pouco do clima delicioso de la...Bom, acho que era isso que eu gostaria de dividir com voces,qualquer duvida basta deixar um comentario, vai ser um prazerajudar.Beijos e ate o proximo (Veneza)!
de sopa de agua;- 1 colher de cafe de paprica doce;- 1 dente de alho;- 1 pitada de sal;- 1 colher de sopa fermento quimico em po.Modo de preparo:Bater todos os ingredientes noliquidificador, exceto o fermento, ate obter um creme homogeneo, adicionar ofermento e bater mais um pouco, o suficiente para incorporar o fermento.Distribuir a massa em 10 forminhas para empada de silicone, levar para assar por30 minutos em fogo baixo (aprox. 180 graus), fazer o teste do palito!Gostaram?Beijos, Bruna Braga :*Me siga nas redes sociais:Instagram - @minhaescolhaSnapchat - @brunabragameFacebook - /minhaescolhablog
O amor segundo Kalil Gibran Vivemos um dos momentos mais dificeis de nossa historia. O povo esta sendo mantido na ignorancia e sustentado por um esquema que alimenta com migalhas a miseria gerada por essa mesma ignorancia.A tirania mudou sua face. Ja nao encontramos os tiranos do passado, que com sua brutalidade aniquilavam as cabecas pensantes, cortando o pescoco. Os tiranos de hoje saqueiem a Patria e degolam as cabecas de outra forma. A tirania se mostra pela corrupcao que impera em todos os niveis.Encontramos mais viva do que nunca as palavras do Imperador Romano Vespasiano, que na construcao do Grande Coliseu disse:DAI PAO E CIRCO PARA POVO. Esse grande circo acontece todos os dias diante de nossos olhos, especialmente sob a influencia da televisao, que da ao povo essa fartura de pao e de circo.Quando pensamos que a fartura acaba, surgem mais opcoes. Agora vemos a Patria sendo saqueada para a construcao de monumentais estadios de futebol, atualmente chamados de arenas, nos moldes do que era o Coliseu, uma arena.Enquanto isso os hospitais estao falidos, arruinados, caindo aos pedacos. Brasileiros morrem nas filas e nos corredores desses hospitais; ja, outros filhos da Patria morrem pelas maos de bandidos inescrupulosos que se sentem impunesdiante de um Estado inoperoso, ineficiente e absolutamente corrompido. Saude nao existe, educacao nao ha, seguranca, muito menos.Porem, a construcao dos circos, continua ! Mas o pao e o circo tambem vem dos Big Brothers das Fazendas, das novelas que de tudo mostram, menos verdadeiros valores e virtudes pessoais. Quanto mais circo, mais pao ao povo.E o mais triste e que o povo mantido na ignorancia, e disso que mais gosta. Nas tardes, manhas e noites, nao faltam essas opcoes de lazer. O Coliseu esta entre nos. O circo esta entre nos.Ja o pao, esse vem do bolsa isto, do bolsa aquilo, mantendo o povo dependente do esquema, subtraindo-lhe a dignidade e a capacidade de conquistar melhores condicoes de vida com base em suas qualidades, em seus meritos, em suas virtudes.Agora, o circo se arma em torno do absurdo que se coloca a populacao de que o problema de saude e culpa dos medicos. Iludem e enganam o povo, pois fazem cair no esquecimento o fato de que o problema de saude no Brasil e estrutural, pois o cidadao peregrina sem encontrar um lugar digno, nem mesmo para morrer.Entao, absurdamente, em desrespeito aos filhos da Patria, sao capazes de abrir as portas para profissionais estrangeiros, alguns poucos, nao cubanos. Os tiranos tem a audacia de repassar R$ 40.000.000,00 mensais que sao sangrados dos cofres publicos para sustentar um outro governo falido e tambem tirano, o cubano; um dinheiro sem controle e sem fiscalizacao. Os pobres profissionais que de la vem, nao tem culpa.E um povo sem liberdade, sem direito de expressao, escravo da tirania. Esses medicos recebem migalhas daquele governo. Mal conseguem sustentar a si e a seus familiares.Os R$ 40.000.000,00 que serao mensalmente enviados para Cuba, solucionaria o problema de inumeros de pequenos hospitais pelo interior deste Pais. Mas nao e a isto que ele servira.Nos estamos a
financiar um trabalho explorado, escravizado, de profissionais que nao tem asseguradas as minimas condicoes de dignidade de pessoa humana, porque simplesmente nao sao homens livres e com seus familiares aprisionados na ilha garantido os objetivos dos irmaos imperadores.E nos brasileiros, devemos nos envergonhar de tudo isto, porque estamos sendo responsaveis e coniventes por sustentarmos todo esse esquema, todos esses vicios, comportando-nos de maneira absolutamente inerte.Esses governantes, que tanto criticam o trabalho escravo, tambem nao esclarecem a populacao o fato de um medico brasileiro receber o misero valor de R$ 2,00 por uma consulta pelo SUS.Do valor global anual que recebem, ainda e descontado o Imposto de Renda, atraves de uma escorchante tributacao sobre o servico prestado, que pode achegar ao percentual de 27,5%.Em atitude oposta, remuneram aqueles que nao sao filhos da Patria, os estrangeiros, com o valor de R$ 10.000,00 mensais por cada profissional, cabos eleitorais desses governantes.Profissionais da saude no Brasil, servidores publicos de carreira, a beira da aposentadoria, com dedicacao de uma vida inteira, receberao quando da aposentadoria metade do valor pago ao estrangeiro.Nao podemos aceitar a armacao desse circo, em cujo picadeiro, povo brasileiro e o palhaco !!
A UlceraA incrivel historia de como toda a comunidade cientifica pode estar errada por mais de 100 anos e, mesmo depois que a ciencia ja demonstrou o erro, continuar negando-se a abrir os olhos por mais de 10 anos. Ulcera peptica. Tambem conhecida como ulcera do estomago, e ulcera duodenal. Atualmente, e uma doenca cada vez mais rara. Mas nem sempre foi assim. Meus professores de cirurgia contavam como esta patologia era comum. Naqueles tempos, os estudantes de medicina aprendiam a operar gracas as ulceras perfuradas e as grandes hemorragias provocadas por elas. Vamos avancar para o seculo XXI. Nos dias de hoje, um medico residente e capaz de terminar seu treinamento sem jamais operar uma unica ulcera perfurada. O que houve neste periodo? O que houve foi uma incrivel mudanca de paradigma. Descobriu-se que as ulceras nao eram causadas por stress ou pelo acido do estomago, mas por uma simples bacteria. Mas isto nao interessava a industria dos antiacidos, nem aos medicos que tratavam ulcera com psicoterapia. Vamos conhecer a incrivel historia de Barry Marshall, o medico australiano que lutou por mais de 10 anos para que o consenso medico mudasse. Por esta facanha, ganhou o premio Nobel de medicina em 2005. Me parece que este episodio e muito relevante para o que ocorre atualmente no mundo da nutricao e saude.Barry Marshal nasceu em 1951 na Australia ocidental. Formou-se em medicina em 1975, e durante seu treinamento como medico recem formado, comecou a trabalhar com o patologista Robin Warren, que estava intrigado pela presenca de bacterias nas amostras de estomago de pessoas com ulceras. A sabedoria convencional da epoca ditava que nao poderia haver bacterias no estomago, devido a alta acidez gastrica. Mas as bacterias recusavam-se a se adaptar as teorias. A perspicacia e insistencia destes dois cientistas mudou a historia da medicina. Mas nao foi facil. O Dr. Marshal ja havia compilado toda a ciencia que embasava seus conceitos, mas nao conseguia convencer a velha guarda da medicina. Tentava conseguir fundos para conduzir estudos com seres humanos, mas as companhias farmaceuticas faziam de tudo para impor obstaculos (afinal, ganhavam bilhoes com a venda de anti-acidos, e este sujeitinho queria MATAR a galinha dos ovos de ouro). Desesperado, extraiu a bacteria do estomago de um de seus pacientes e inoculou em si mesmo, produzindo a doenca, e em seguida se tratou com antibioticos e curou-se. Publicou o seu feito como um relato de caso em uma revista cientifica. Ainda assim, passaram-se 10 anos antes que a medicina finalmente aceitasse que as ulceras eram causadas por bacterias. Os paralelos com o mundo da nutricao sao evidentes (TODA a ciencia basica e os ensaios clinicos ja demonstram de forma inequivoca que sao os carboidratos, e nao a gordura, os responsaveis pela sindrome metabolica que tanta doenca e sofrimento produz no mundo ocidental, mas a velha guarda nao vai desistir de suas ideias sem lutar). A seguir, traduzo uma sensacional reportagem e entrevista da revista cientifica Discover.O medico que ingeriu a bacteria, produzindo uma ulcera em si mesmo, e resolveu um misterio da medicina.
Perth. Meu pai era mecanico, e consertava motores a vapor e trens. Minha mae era enfermeira. Todos os mineiros deviam muito dinheiro e bebiam demais, e minha mao disse: "temos de dar o fora daqui antes que sigamos o mesmo caminho". Em 1951 estavamos nos dirigindo para Rum Jungle, onde havia um "boom" economico com a mineracao de uranio, mas na metade do caminho paramos em Kaniva, outra cidade em expansao economica, com industria baleeira e bons salarios. Entao, finalmente, meu pai comecou a administrar fabricas de aves em Perth. Desde entao, nunca nos faltou nada. Era como a serie de TV Happy Days. O que despertou seu interesse pela ciencia? Minha mae tinha livros de enfermagem. Eu tinha 3 irmaos, e nos viviamos mexendo com eletronica, solda, polvora e explosoes. Tudo que posso dizer e que algumas coisas voce absorve de seus pais por osmose. Na escola, minhas notas eram B's e C's, nao muitos A's, mas devo ter ido bem no exame para a escola de medicina e devo ter tido carisma na entrevista, pois acabei na Faculdade de Medicina. Tudo que eu queria era ser clinico geral. Eu era bom no trato com os pacientes e muito interessado no porque as coisas aconteciam. No final, desenvolvi uma abordagem mais madura: me dei conta de que pelo menos 50% dos pacientes nao eram diagnosticaveis. Voce se deparou com doencas inexplicaveis? Na faculdade, voce acaba aprendendo que voce pode diagnosticar todo mundo e tratar tudo. Mas entao voce cai no mundo real e descobre que, para a maioria dos pacientes que cruzam a sua porta, voce nao faz a menor do que esta causando os seus sintomas. Voce poderia fatiar aquela pessoa em um trilhao de moleculas, estuda-las todas, e elas seriam todas completamente normais. Eu nunca fiquei satisfeito com a ideia de que, se excluirmos todas a doencas, a pessoa deve ter uma doenca psicologica; assim, eu aceitei o fato de que, muitas vezes, eu nao poderia chegar a um diagnostico fundamental, e deveria apenas manter minha mente aberta. E foi assim que voce veio a repensar a causa das ulceras? Antes do seculo 20, a ulcera nao era uma doenca respeitavel. Os medicos diziam "voce esta sob muito stress". Na Europa e nos EUA do seculo 19, havia toda sorte de SPA'a malucos e picaretagem. Nos anos 1880, os medicos haviam desenvolvido uma cirurgia para ulcera, na qual cortavam a parte de baixo do estomago e reconectavam com o intestino. Hoje sabemos que, no inicio do seculo 20, provavelmente 100% da humanidade estava infectada com Helicobacter pylori, mas voce pode passar assim a vida inteira e jamais desenvolver sintomas. Qual era o pior cenario para pacientes com ulcera? Uma ulcera duodenal com um buraco em si e muito dolorosa devido ao acido do estomago. Quando voce come, o alimento dilui o acido temporariamente. Quando a refeicao e digerida, o acido volta e cobre a ferida exposta da ulcera, fazendo com que a dor volte. Isto era tao comum que a famosa Mayo Clinic foi construida com os recursos das
cirurgias gastricas. Depois da cirurgia, metade das pessoas ficava melhor. Mas cerca de 25% dos pacientes curados da ulcera ficavam com sequelas gastricas, sem apetite e jamais recuperando completamente a saude.Com tantas evidencias fisicas de um problema real, por que as ulceras continuavam a ser rotineiramente classificadas como psicossomaticas? Os medicos descobriram que podiam ver as ulceras com aparelhos de raio-X mas, claro, tais equipamentos estavam em grandes centros como Londres e Nova Iorque - de modo que os medicos destas metropoles comecaram a identificar ulceras em homens de negocio urbanos que provavelmente fumavam muito e tinham um estilo de vida com muito stress. Mais tarde, cientistas induziram ulceras em ratos colocando-os em camisas de forca e largando-os em agua gelada. Entao, descobriram que poderiam inibir estas ulceras dando anti-acidos aos ratos. Eles entao fizeram a conexao entre ulceras, stress e acido sem jamais conduzir os estudos duplo-cegos apropriados; mas a ideia fechava com o pensamento comum de todos. Como voce veio a desafiar esta teoria tao prevalente? Eu estava no terceiro ano de meu treinamento em medicina interna em 1981, e eu tinha que desenvolver um projeto. Robin Warren, o patologista do hospital, disse que ele vinha identificando estas bacterias em biopsias de ulceras e de cancer de estomago de pacientes havia 2 anos, e que as bacterias eram sempre identicas. O que chamava atencao nestas infeccoes? Os microorganismos tinham todos um formato de "S" ou forma helicoidal, e recobriam toda a superficie do estomago. Warren os havia encontrado em cerca de 20 pacientes, cujos especimes lhe haviam sido enviados pois seus medicos achavam que eles tinham cancer. Ao inves de cancer, ele achou estas bacterias. Entao ele me deu a lista de pacientes e disse "por que voce nao revisa os prontuarios e descobre se ha algo de errado com eles?". Resulta que um deles, uma mulher com cerca de 40 anos, tinha sido minha paciente. Ela veio consultar nauseada, com dor de estomago. Fizemos os exames usuais, que foram normais. Entao, claro, ela foi mandada ao psiquiatra, que lhe prescreveu um anti-depressivo. Quando eu vi o nome dela na lista eu pensei "humm... isto e interessante". Entao outro paciente apareceu, um sujeito russo idoso com severas dores. Os medicos lhe deram o diagnostico de angina, a dor que ocorre quando o sangue para o coracao nao consegue passar por uma coronaria estreita. E raro, mas este fenomeno pode ocorrer no intestino e estomago tambem. Naquela epoca, nao existia tratamento para para um homem de 80 anos com esta patologia, de modo que nos lhe demos tetraciclina (um antibiotico) e o mandamos para casa. Ele foi embora, e duas semanas depois ele voltou. Era como se tivesse molas em seus pes, praticamente dava cambalhotas no consultorio. Estava curado! Tratar a infeccao curou o seu problema. Eu tinha ainda mais um ano de residencia pela frente, entao preenchi a papelada para iniciar um estudo clinico com 100 pacientes a procura da bacteria causadora da infeccao estomacal; este estudo comecou em abril de 1982. Mas num primeiro momento nada apareceu, certo? Sim
- nada ate os pacientes de numero 34 e 35, na semana da Pascoa, quando recebi uma ligacao do microbiologista, muito excitado. Entao fui ate la e ele me mostrou duas culturas sob o microscopio. Os tecnicos de laboratorio vinham jogando no lixo as culturas apos dois dias, pois, com os estreptococos, no primeiro dia ja aparecia alguma coisa, mas no segundo dia a placa ja estava coberta com bacterias contaminantes. Esta era a mentalidade do laboratorio: qualquer coisa que nao crescesse em dois dias nao existia. Mas o Helicobacter, nos descobrimos depois, cresce lentamente. Entao comecamos a deixar as culturas crescerem por mais tempo, e descobrimos que tinhamos 13 pacientes com ulcera duodenal, e todos tinham a bacteria. Quando voce se deu conta que o H. Pylori causava cancer de estomago tambem? Nos observamos que todos que desenvolviam cancer de estomago o faziam em um contexto de gastrite, uma irritacao ou inflamacao da mucosa do estomago. Sempre que achavamos alguem sem Helicobacter, nao havia gastrite. Ate onde sabiamos, a unica causa importante de gastrite era o Helicobacter. Portanto, tinha que ser a principal causa do cancer de estomago tambem. E como voce divulgou sua descoberta? Eu apresentei o trabalho no encontro anual do Real Colegiado Medico da Australasia, em Perth. Esta foi minha primeira experiencia com o total ceticismo das pessoas. Para os gastroenterologistas, o conceito de que um germe pudesse causar ulceras era como dizer que a terra era plana. Voce entao pensa: "Bem, e ciencia, terao que aceitar". Mas nao e assim. A ideia parecia muito estranha. Entao voce e Robin Warren escreveram cartas a revista Lancet (uma das mais importantes revistas medicas do mundo). A carta de Robin descrevia a bacteria e o fato de que era muito comum nas pessoas. Minha carta descrevia a historia desta bacteria nos ultimos 100 anos. Ambos sabiamos que estavamos lidando com a iminencia de uma descoberta fantastica. No final de minha carta, eu disse que as bacterias eram candidatas a causas de ulceras e cancer do estomago. Esta carta deve ter provocado uma verdadeira comocao. Nao provocou nada. Na verdade, nossas cartas foram consideradas tao estranhas que quase nao foram publicadas. Na epoca eu trabalhava no hospital em Freemantle, biopsiando cada paciente que passava pela porta. Eu estava recebendo todos estes pacientes e nao conseguia mais manter o controle sobre tantos dados. Entao, eu procurei todas as companhias farmaceuticas em busca de financiamento de pesquisa para aquisicao de um computador. Todas escreveram de volta dizendo que eram tempos dificeis, e que nao dispunham de nenhum dinheiro para pesquisa. Mas eles estavam faturando 2 bilhoes de dolares por ano com o antiacido Zantac (ranitidina) e outro bilhao com Tagamet (cimetidina). Voce poderia fazer o paciente sentir-se melhor com a remocao do acido. Tratados, a maioria dos pacientes nao morria de sua ulcera, e nao precisava de cirurgia, entao as pessoas estavam dispostas a pagar 100 dolares por mes, muito dinheiro na epoca. Na America dos anos 1980, 2 a 4% das pessoas tinham comprimidos de Tagamet no bolso. Simplesmente nao havia incetivo