thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
o trajeto. Nao corte a vegetacao para improvisar bastoes ou cajados.- O sinal dos aparelhos celulares e disponivel apenas no Santuario Nossa Senhora do Cadeado, a beira da ferrovia, e em alguns trechos isolados. O indicado e desligar o aparelho para poupar bateria e liga-lo apenas onde o sinal esta disponivel. A bateria carregada pode fazer a diferenca em caso de acidentes, alerta o Gerente do Parque Estadual Pico do Marumbi, Lothario Horst Stoltz Junior.- Caminhe sempre pelo calcamento, evitando a abertura de caminhos alternativos laterais, pois isso provoca assoreamentos desnecessarios e impactos a vegetacao nativa.- Leve lanternas, pilhas e baterias. Elas podem ser uteis caso a caminhada dure mais que o esperado.- Nao abandone seu lixo pelo caminho.- Em caso de acidentes, garanta a seguranca da pessoa acidentada e procure um ponto onde com sinal para telefonia celular.Telefones uteis:- Parque Marumbi: (41) 3462-3598- Parque Serra da Baitaca (trailer da entrada do caminho em Quatro Barras): (41) 3554-1531- Bombeiros 193.Fonte: Lothario Horst Stoltz Juniorhttp://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1161860&tit=Itupava-fecha-para-manutencao
Parana oferece boa geografia para a pratica da pesca amadora, um filao no mercado de turismo nautico do estadoGazeta do Povo | 29 de julho de 2011O ditado popular e implacavel: esta estressado? va pescar!. Neste caso, as baias do litoral paranaense sao o local indicado para quem procura relaxar e se divertir ao mesmo tempo. O Parana e considerado um dos principais estados brasileiros na tecnica da pesca amadora, esporte nautico que vem crescendo em todo o pais. A geografia do litoral paranaense, com as aguas abrigadas na condicao de baias, atrai pescadores de diferentes regioes do Brasil e ate mesmo do exterior. Ha tambem bons fornecedores de equipamentos. O Parana tem vocacao para a pesca esportiva. Tanto que os principais estaleiros que produzem barcos no pais estao sediados em Curitiba, conta o empresario Pedro Davi.Alem da vara e da iscaSe e bom para o pescador, tambem e bom para o mercado local. A pesca amadora movimenta a economia dos municipios do litoral. Durante a realizacao dos campeonatos, desembarcam na baia pescadores munidos de equipamentos de tecnologia de ponta, acompanhantes que geralmente passam o final de semana e consomem servicos hoteleiros e gastronomicos. Tambem fazem parte da lista de consumo desse publico o combustivel para as embarcacoes e os servicos de trabalhadores locais e pescadores, que fornecem iscas.Grandes eventos, como o Campeonato Sul Brasileiro de Pesca ao Robalo, realizado em Guaratuba, operam com a capacidade maxima de inscritos, movimentando ainda mais o litoral. Na edicao deste ano realizada no dia 9 de julho a renda gerada estimada foi de R$ 700 mil. Isso mostra a forca da pesca amadora como geradora de recursos, diz o pescador Roald Andretta, organizador do evento. Ele compara que, em relacao a pesca comercial, a pescaria de lazer rende cerca de nove vezes mais em relacao ao quilo do peixe, de acordo com estudo do Ibama. Quando capturado para fins comerciais, o quilo do peixe rende cerca de R$ 5. Ja na pesca esportiva, o quilo passa a valer R$ 46, com os valores agregados, explica.Os investimentos em tecnologia para as provas revelam tambem um novo perfil do pescador. Sai de cena o homem com a camiseta curta, com uma vara de pescar artesanal a beira do rio, esperando o peixe aparecer. A figura caricata da lugar a pescadores e pescadoras de todas as idades, que participam de competicoes com alto nivel tecnico, utilizando computadores para monitorar os peixes e varas que chegam a custar R$ 2 mil. O nivel das provas brasileiras vem crescendo muito, avalia o capitao e guia de pesca Marcos Baldo, que trabalha na Florida (EUA) e veio ao pais especialmente para a competicao em Guaratuba.Pesque e solteMuitos campeonatos apostam na pratica do pesque e solte. Os peixes sao capturados, pesados e depois devolvidos a agua. Para minimizar qualquer impacto na saude dos animais, as embarcacoes dos competidores sao equipadas com viveiros, onde eles ficam acomodados antes de voltarem ao mar. Os impactos sao baixissimos, garante o consultor do ministerio da Pesca, Kelven Lopes. Quando estao novamente na agua, os peixes demoram
ate 48 horas para pegar uma nova isca. Ele passa por um estresse causado pelo desgaste da luta e fica esse periodo sem se alimentar, explica Andretta.Nestes campeonatos, a pontuacao so e validada se o peixe for pesado vivo e voltar em condicoes normais para a agua. Para o pescador Jum Tabata, que ja participou de competicoes na Amazonia, em Foz do Iguacu e em represas paulistas, a pratica vai de acordo com o perfil do pescador moderno. E uma conduta de respeito ao meio ambiente, que e muito importante, diz.Da agua para a mesaPeixes e frutos do mar tambem atraem para o litoral do estado milhares de visitantes em busca de pratos tradicionais preparados com estas iguarias. Por ano, ocorrem cerca de dez eventos gastronomicos com esse perfil.Realizadas no inverno, quando a temperatura da agua aumenta a oferta do pescado, as festas animam a regiao na baixa temporada e movimentam a economia. As festas divulgam as cidades, prestigiam a comida tipica da regiao e possibilitam que os pescadores das colonias tenham uma fonte de renda extra, avalia o presidente da Fundacao Municipal de Turismo de Paranagua (Fumtur), Luiz Fernando Oliveira. Um exemplo e a Festa da Tainha, realizada em Paranagua: em 18 dias,: 115 mil pessoas passaram pela cidade e mais de 36 toneladas de peixe foram comercializadas.Festas e festivais tambem agitam a vida noturna dos municipios e o turismo. So a observacao do ritual dos pescadores torna-se uma atracao para quem visita o litoral. Quem participa da puxada da rede, na praia, ainda leva peixe para casa.* A reporter viajou a convite da Loba do Mar Eventos.Sem estresseO Ministerio da Pesca determina algumas condicoes para a realizacao de pesca esportiva. Veja quais sao elas:- E proibido pescar durante o periodo de defeso, para a protecao da reproducao natural dos peixes.- O pescador deve respeitar a cota de pesca. Para as aguas continentais, o limite e de 10 quilos mais um exemplar. Em aguas marinhas, a cota e de 15 quilos mais um exemplar.- O praticante da pesca esportiva deve possuir a Licenca da Pesca Amadora, documento que autoriza a atividade e deve ser apresentado mediante solicitacao. A documentacao e valida em todo o territorio nacional.Mais informacoes no site do Ministerio da Pesca www.mpa.gov.brhttp://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1152050&tit=Pescaria-para-todos-os-gostos-e-bolsos
cebola e ervas aromaticas.Riscar: tracar, marcar, desenhar. E o projeto da feitura da canoa. O risco da canoa.Sabao de caboclo: lama, barro que se forma com a chuva e e muito escorregadio.Sino samao: e o mesmo que signo de Salomao. Uma estrela com cinco pontas.Suiteira: e o mesmo que chicote.Tapete: cobra. E o mesmo que jararacucu.Taramela/Tramelo: tranca. Peca de madeira que gira em volta de um prego e serve para fechar portas e janelas.Tendal: local onde se colocam as roupas para secar. Lugar onde se colocam as bananas para amadurecer.http://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1152020&tit=Conheca-a-riqueza-da-vida-caicara
Receita tradicional com marisco disputa espaco com pratos mais elaborados nos restaurantes do litoralGazeta do Povo | 29 de julho de 2011A cada temporada, os mariscos ganham lugar de destaque na culinaria da Ilha do Mel. Durante as mares secas, em especial nas luas Nova e Cheia, os pescadores artesanais buscam os frutos do mar em criadouros espalhados entre as comunidades pesqueiras, como na Praia de Fora, na Praia do Miguel e no mar da Ponta Oeste.Apenas na ilha, a producao media do marisco em cada fase da lua e de 400 quilos. O cultivo ja foi maior. O que e coletado abastece os restaurantes da propria ilha e de municipios do litoral, como Paranagua. No estado, a estimativa de producao e de 10 toneladas por ano. O marisco gruda na pedra e vai crescendo. O controle da producao e feito pelo nativo, que sabe que e preciso preservar, pois e sua forma de sustento e nao e possivel tirar a vontade, afirma o vice-presidente da Associacao dos Comerciantes das Encantadas, Marcos Gamper.A queda na producao tambem se reflete na preferencia do comensal que frequenta os restaurantes litoraneos. Os pratos a base de marisco deram lugar a outras iguarias. Exemplo disso e que poucos estabelecimentos oferecem um dos pratos mais tradicionais da Ilha do Mel, o Arroz Lambe-Lambe, produzido ha varias geracoes. A pousada de Gamper, em Encantadas, e uma das unicas que mantem a tradicao. Ela esta se perdendo, mas ainda existem poucos locais que fazem as receitas. Isso acontece porque os restaurantes agregam outros tipos de refeicoes e acabam esquecendo as receitas nativas, conta a chef de cozinha da Pousada Orquideas, Michelly Silio Monteiro.CultivoO pescado esta escasso nas baias do litoral paranaense e o mesmo vale para os moluscos e crustaceos extraidos dos mangues com a coleta de ostras, caranguejos e mariscos, afirma o engenheiro agronomo Marcos Campos de Oliveira, do Instituto Paranaense de Assistencia Tecnica e Extensao Rural Emater, regional Paranagua. De acordo com ele, esta situacao e consequencia de um processo produtivo extrativista, sem controle sanitario nem respeito aos periodos de reproducao.Diante da queda no cultivo de mariscos e de outros frutos do mar, o Emater lancou no final de junho um programa que incentiva a producao comunitaria. O objetivo e oferecer uma opcao economicamente viavel e ambientalmente sustentavel aos produtores de comunidades tradicionais.O programa consiste na instalacao de unidades de producao com a supervisao de tecnicos. As sementes sao produzidas em laboratorio e desenvolvidas em estruturas instaladas no mar, com controle da qualidade da agua. Antes da comercializacao, ainda e feito um processo de depuracao. O marisqueiro deixa de ser um extrativista e passa a ser um aquicultor, um agricultor do mar, explica Oliveira. Onze comunidades irao receber o projeto nos municipios de Guaratuba, Guaraquecaba, Paranagua e Pontal do Parana e os primeiros cultivos comecam no ano que vem.Lamba os dedosAo serem aquecidos, os mariscos se abrem fazendo, com que o arroz se acomode dentro das conchas. Para comer, e preciso abrir as conchas com as maos e, inevitavelmente, lamber os dedos.Use uma panela de barro para
preparar o prato.Ingredientes 1,5 quilo de marisco fresco 300 gramas de arroz branco 1 litro de agua fervente 1 tomate 1 cebola 4 dentes de alho Cheiro verde a gosto Oleo Ervas finas em po a gosto Tempero completo Oleo de urucumModo de preparoAqueca o oleo na panela. A quantidade do oleo deve ser suficiente para cobrir o fundo da panela. Em seguida, adicione o alho e a cebola picados e deixe fritar. Acrescente o tomate picado e o tempero completo. Depois do tempero refogado, adicione os mariscos. Eles devem ser colocados antes do arroz para absorver o sabor do tempero. Aguarde os mariscos abrirem e coloque o arroz na panela. A chef explica que o arroz branco e mais indicado para a elaboracao do prato, pois cozinha mais rapido. Acrescente o cheiro-verde, as ervas finas em po e o oleo de urucum. Finalize com a agua e deixe ferver ate que o arroz fique no ponto. O prato combina com farofa feita com oleo de urucum e salada.Tempero da chefO tempero utilizado pela chef Michelly Silio Monteiro na receita do Arroz Lambe-Lambe e feito com sal, alho moido, ervas finas em po, oregano, cominho, noz moscada, pimenta calabresa, paprica, tempero chimichurri, glutamato de sodio e sete colheres de oleo, para dar liga. Antes de usar, deixe a mistura descansar por um dia. O oleo de urucum e feito com semente de urucum batida com oleo de soja.http://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1152028&tit=Lambe-lambe-resiste-nos-menus-da-Ilha
Materia-prima do doce de cachaca reune icones da producao agricola do litoralGazeta do Povo | 26 de agosto de 2011Duas iguarias tipicas do litoral paranaense encontraram-se na gastronomia. A cachaca, tradicional de Morretes, e a banana, que tem Guaratuba como a sua maior produtora, combinam muito bem na producao de doces.Em Pontal do Parana, a receita de doce de banana com cachaca surgiu na casa da turismologa Francisca Kaminski, que possui diversas bananeiras no seu terreno no Guaraguacu. Produtora de licores, Francisca descartava as bananas depois que a bebida ficava pronta. Como eu nao gostava de jogar as frutas no lixo, meu marido deu a ideia de fazer o doce. Deu certo, conta. Para aproveitar todos os ingredientes, a turismologa tambem produz licores, com a cachaca utilizada na preparacao do doce.A materia-prima da receita de Francisca e abundante no litoral paranaense e coloca a regiao como referencia na producao nos mercados interno e externo. Morretes, polo produtor de cachaca, destila cerca de 15 mil litros da bebida ao ano, em 16 alambiques. Cada empreendimento tem sua propria plantacao de cana que, ao todo, chega a 110 hectares no municipio.A producao artesanal confere o sabor que fez da cachaca paranaense referencia no produto, que ficou conhecido como a Morretiana. Depois de colhida, a cana e moida, passa pelo processo de fermentacao e e destilada em equipamentos de cobre. O envelhecimento e o ponto especial. A cachaca e envelhecida em toneis de madeira, o que faz com que fique com a coloracao marrom. Este processo demora cerca de um ou dois anos, periodo em que as substancias quimicas da cachaca evaporam e o sabor e apurado, explica a extensionista do Instituto Paranaense de Assistencia Tecnica e Extensao Rural (Emater), Ruth Ferreira Biuldes.De Guaratuba sai 40% da producao de frutas do Parana, principalmente de banana. Mesmo com outros municipios que investem em bananais, a alta tecnologia aplicada na cidade a deixa como uma das maiores do Brasil na producao, que chega a 40 toneladas por ano. O clima quente e umido e propicio para a banana. Aqui ela e produzida o ano inteiro, explica o gerente da Emater em Paranagua, Sebastiao Belletini. Do litoral, a banana paranaense segue para Curitiba, Sao Paulo e ate mesmo para a Argentina.VersatilA combinacao da banana com a cachaca compoe diversos pratos. O doce e utilizado em paes, doces, sorvetes, iogurtes e ate em recheio de bolos. Nao e preciso preocupar-se com o teor alcoolico do prato. Durante o aquecimento da cachaca no fogo, o alcool evapora, deixando no doce apenas o gosto da cachaca envelhecida em barris.Ingredientes 1 quilo de banana 1 de acucar 12 litro de cachacaModo de fazerDeixe as bananas picadas de molho na cachaca durante tres dias. A dica de Francisca Kaminski e utilizar na receita a cachaca de Morretes e nao substituir o produto por uisque ou outras bebidas semelhantes, pois a troca interfere no sabor do doce. Depois da imersao, coe as bananas e as amasse bem com um garfo, inclusive os pedacos de frutas que ficam escurecidos. Em uma panela, prepare uma calda
com o acucar e adicione as bananas amassadas quando a calda caramelada estiver em ponto de fio. Misture em fogo alto por aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer. Enquanto isso, o alcool ira evaporar e doce tomara sua consistencia final.LicorPara aproveitar a cachaca em que a banana ficou de molho, Francisca da a receita de um licor que tem preparacao semelhante ao do doce: Misture a cachaca com o gosto da fruta a uma calda de acucar caramelado em ponto de fio. Nao leve a cachaca ao fogo. Mexa bem, guarde a mistura em uma garrafa e deixe descansar por 30 dias.http://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1162290&tit=Doce-encontro-litoraneo
trabalho e estudos, pois a agenda profissional dos pais e as atividades extracurriculares dos filhos tornaram impossivel o encontro de toda a familia em casa durante o dia.Os almocos em familia se repetem ha tres anos e, na avaliacao de Daniela, sao absolutamente beneficos para a relacao. Ela conta que, ao mesmo tempo em que se aproxima dos filhos, conhece os colegas de classe e mantem contato direto com a direcao da escola. Os amigos nos conhecem, todos se sentem muito seguros. Alem disso, sabemos com quem nossos filhos estao. Prova disso e que, junto com a familia, diversos amigos dos estudantes se reunem para almocar com Daniela e seus filhos.Para o otorrinolaringologista Joao Luiz Garcia de Faria, 47, que nao abre mao de almocar com sua filha Luiza, 9, pelo menos uma vez por semana no Colegio Internacional, o maior beneficio de poder interagir com a instituicao e conhecer um pouco mais do ambiente da menina ao inves de conviver com ela apenas durante a noite e nos fins de semana. E diferente, pois vejo como ela se relaciona com as amigas, a comunicacao entre elas. Faco isso desde quando a Luiza era pequena e acompanho sua evolucao, seus valores e principios em cada fase da vida, conta. Ele, inclusive, conseguiu perceber que a cada seis meses as rotinas de brincadeiras mudam, algo que so foi possivel porque acompanha a sua rotina de perto.http://www.gazetadopovo.com.br/ensino/conteudo.phtml?tl=1&id=1161082&tit=Os-pais-vao-a-escola
Mais rustica do que a de bovinos, criacao de bufalos se adapta ao clima da serraGazeta do Povo | 26 de agosto de 2011Cerca de 50 fazendas, localizadas principalmente em Morretes, Antonina e Guaraquecaba, investem na criacao de bufalos para producao de leite, carne e venda de bezerros. De acordo com o Censo Agropecuario de 2006, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE), ultimo levantamento regional disponivel, o litoral do Parana tem 3,5 mil animais.O numero ja foi maior. A partir de meados da decada de 1990, os rebanhos comecaram a ser transferidos para outras regioes do estado. A legislacao ambiental de preservacao da Mata Atlantica, que restringe a producao agropecuaria no litoral, e apontada pelos criadores como a principal responsavel pelo declinio da atividade.As primeiras propriedades bubalinas se instalaram na regiao ha 30 anos, atraidas principalmente pelo preco da terra, as condicoes de solo e de clima. Com essas vantagens, o engenheiro agronomo Ugo Rodacki decidiu iniciar a criacao de bufalos. Hoje ele investe na producao de queijo e na criacao de bezerros. No Parana, o criador nao tem o rebanho de bufalos como sua principal atividade, analisa. Mesmo sem historico de criacao no estado, as caracteristicas do animal compensam a atividade.Diferente dos bovinos, os bufalos se adaptam com mais facilidade a regioes com solos considerados pobres, tanto em nutrientes quanto no relevo, como os terrenos acidentados. Esse animal tem a capacidade de producao muito alta. Mesmo em pastagens com condicoes mais pobres, os bufalos apresentam desempenho muito superior aos bovinos, garante o medico veterinario Jose Lino Martinez, pesquisador do Instituto Agronomico do Parana (Iapar). O orgao possui em Morretes uma estacao experimental onde sao realizados estudos de alimentacao e reproducao dos animais.A taxa de natalidade em uma fazenda de gado e de aproximadamente 60%. Entre as vacas bufalas, o indice e superior a 85%. Outra qualidade apontada e a baixa ocorrencia de problemas de saude e de carrapatos, alem da alta tolerancia a vermes intestinais.No mercadoO litoral e responsavel pela producao media de tres mil quilos de queijo de bufalo por mes, de acordo com a Associacao Paranaense de Criadores de Bufalos (Abupar). Na producao de carne, o bufalo e abatido em frigorificos da regiao metropolitana de Curitiba, mas sem oferta regular, a carne se mistura com a bovina e nao e identificada. Esta situacao impossibilita uma estimativa do volume de carne diponibilizada para o mercado consumidor. A diferenca entre as duas esta na cor: quando crua, a de bufalo tem o tom de vermelho mais escuro que a de boi, e a gordura e mais branca, enquanto a bovina e mais amarelada. Depois de preparada, dificilmente e possivel diferencia-la. A carne de bufalo tambem possui menos colesterol do que a de boi.Rico em calcio e com alto rendimento o dobro em relacao ao bovino , a destinacao principal do leite bubalino e a producao da mussarela. Nao compensa vender o leite para consumo, pois ele possui mais teor de calcio e tem rentabilidade maior para a producao de queijo, alem do sabor inigualavel, afirma o produtor Rodacki. Assim
como a carne, a industrializacao do laticinio sofre com a pouca producao. Tanto que grande parte do produto consumido no estado vem de outras regioes do pais.ManejoMitos e informacoes equivocadas sobre a criacao de bufalos impedem que mais produtores invistam nos bubalinos- Os animais nao furam a cerca. Apenas quando estao com pouco alimento os bufalos tentam sair da area de criacao. Eles sao menos conformados que os bois para a fome, explica o veterinario Jose Lino Martinez.- Bufalos sao doceis desde que o manejo seja regular. Quando estao desacostumados com a presenca dos criadores, ficam mais agressivos.- Nao e preciso grande quantidade de agua nos criadouros. Areas de sombra sao suficientes. A exposicao excessiva ao sol causa queimaduras na pele dos bufalos.- O manejo de bubalinos nao precisa ser tao refinado. Os resultados sao eficientes mesmo quando submetidos a condicoes simples.- Alem de ambientes quentes e umidos, os bufalos tambem podem ser submetidos a baixas temperaturas.Fonte: Iaparhttp://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1161855&tit=Terra-de-bubalinos
mais depredacao, dificilmente divulgam a localizacao dos sambaquis.Outro fator que tambem prejudica a manutencao dos sitios e a falta de estudos na area. O ultimo levantamento estadual indica sambaquis com boas condicoes em 1949, sem atualizacao. E uma vergonha, avalia a arqueologa do Museu Paranaense, Claudia Ines Parellada, que esta a frente de um novo levantamento. Porem, ao mesmo tempo em que o grande territorio impede maior fiscalizacao das acoes contra os sitios historicos, a arqueologa acredita que muitos sambaquis ainda serao descobertos. Ela preve, confiante, que nos proximos 20 anos serao 500 sitios paranaenses cadastrados, mas que so serao mantidos com a colaboracao da comunidade na sua preservacao.Estruturas revelam estilo de vidaAs pesquisas nas estruturas dos sambaquis revelam inumeros objetos e rituais das comunidades. Restos mortais, alimentos, adornos, esculturas com formas de animais tipicos da costa litoranea e outras pecas entre as conchas, fazem parte da historia deixada pelas populacoes.Os rituais de sepultamentos sao alguns dos mais estudados. A posicao dos corpos e os aderecos proximos a eles indicam o sexo do habitante que foi enterrado. Os homens eram sepultados de lado, com sua rede e seu machado juntos ao corpo. Mulheres e criancas eram envolvidas em mantos de penas trancadas.Temos muito o que aprender com a relacao entre a natureza e as populacoes, que exploravam os recursos, sem destrui-los. A organizacao social dos grupos tambem mostra poucos registros de violencia, alem do respeito as mulheres e as criancas, pontua a arqueologa Claudia Ines Parellada.Para o arqueologo da Universidade Federal do Parana, Igor Chmyz, a relacao com a natureza tambem e um dos principais pontos de destaque das populacoes que habitavam os sambaquis. As comunidades sao uma riquissima mostra de como o ser humano reagiu ao ambiente em que vivia e como tinha tecnologia, organizacao para isso. Ele caracteriza os sitios como uma especie de bibliotecas. Sao repositorios de dados e os sambaquis sao os unicos exemplares da historia, define.ServicoA prefeitura de Pontal do Parana realiza roteiros para o sambaqui de Guaraguacu. As visitas podem ser agendadas pelo telefone (41) 3975-3102.http://www.gazetadopovo.com.br/vidaecidadania/litoral/conteudo.phtml?tl=1&id=1162260&tit=Reliquias-em-sambaquis