uso de fertilizantes, controladores de pragas ou doencas (inseticidas, bactericidas, antibioticos etc.) de origem quimico-sintetica, de hormonios ou promotores de crescimento e de produtos transgenicos. A agricultura organica ainda se preocupa com o meio ambiente, procurando preservar o ecossistema e utilizar os recursos da natureza de forma sustentavel.2. Por que eles custam mais caro?Diversos fatores interferem no preco: o custo de um cultivo especializado, da producao em menor escala e dos cuidados que vao desde o tratamento do solo, do cuidado com o meio ambiente, ate a remuneracao mais justa ao agricultor.O preco tambem acaba subindo porque sao perdidas muitas lavouras no cultivo organico e a produtividade e mais baixa. Alem disso, esses produtos fazem parte de uma estrategia de mercado e, infelizmente, recebem tratamento de produto de grife.3. Por que os vegetais organicos sao menores e mais "feinhos"?Os produtos convencionais ficam grandes e bonitos a custa de muito agrotoxico. Mas esse tamanho nada tem a ver com o valor nutricional, pois boa parte e agua. Portanto, nao devemos desconfiar da qualidade de um produto organico so porque nao tem aparencia de foto de revista de culinaria. De qualquer forma, o consumidor nao deve comprar um produto organico feio demais ou estragado com a justificativa de que ele e assim e pronto.4. Os organicos sao mais nutritivos?Sim. O primeiro ponto e que os organicos nao levam agentes quimicos que podem ser nocivos a saude. Especialistas defendem que, por serem cultivados de forma mais natural possivel e nao terem muita concentracao de agua, eles reunem e preservam melhor os nutrientes. Nao existem, no entanto, estudos definitivos que comprovem isso.5. Eles estragam mais rapido?Em geral, os consumidores afirmam que os produtos organicos duram mais. Isso quando comparados ao alimentos convencionais que nao receberam nenhum tipo de tratamento para aumentar a durabilidade. Por exemplo: especialistas afirmam ser comum, apesar de proibido, os brocolis serem pulverizados com agrotoxicos apos a colheita para durar mais.6. Quais os alimentos mais cultivados de forma organica?Atualmente, existe uma boa variedade de hortalicas, algumas frutas, cana-de-acucar, arroz, feijao, soja, cafe e cogumelos. Entre as frutas, a banana e os citricos em geral (laranja, mexerica, limao) sao os mais faceis de encontrar.7. Por que nao encontro o ano todo a maioria dos alimentos organicos?Como o cultivo dos vegetais organicos respeita a sazonalidade de cada variedade, nem sempre e possivel achar morango ou mexerica todos os meses do ano. Uma das caracteristicas da agricultura organica e evitar situacoes artificiais para forcar a producao fora das epocas apropriadas.8. Melhor comprar no supermercado ou na feira?Nao so os grandes supermercados mas tambem pequenas mercearias especializadas em produtos naturais vem atendendo essa demanda por organicos. Na maioria das capitais, existem feiras especificas nesse tipo de alimento. Nelas, voce compra frutas e vegetais direto do produtor, o que pode diminuir o preco. Para saber se ha uma feira perto de voce, procure no site www.planetaorganico.com.br9. Como posso ter certeza de que um alimento e mesmo organico?Procure na embalagem o selo de alguma certificadora (no www.planetaorganico.com.br, voce encontra um link para varias delas). Sao instituicoes independentes que avaliam