thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Hoje acordei com umas olheiras gigantes.E minha cabeca tava explodindo. Tomei um capuccino enquanto esperava minha mae sair do vestibular(de moda!). E percebi que nao era um sanduiche integral que eu queria estar comendo junto com meu capuccino- que tambem nao tava la grandes coisas. Naquele momento eu idealizei um gauffre( mais conhecida como waffle) muito gigante,com muito chantilly e cacau por cima! Lembrei que eu tenho a maquina, a receita e maozinhas pra faze-la. Mas tambem lembrei que a ultima viagem deixou alguns gramas de diferenca no meu peso. Fica pra proxima,entao.Gaufre, Wafel (do holandes) ou waffle e um tipo de massa de origem belga, feita de farinha e ovos prensada em uma maquina que imprime texturas sobre a massa.Tem origem na Idade Media, quando era usado nas igrejas como hostia. Normalmente a imagem impressa era algum brasao ou figura relacionada ao Cristianismo. As primeiras maquinas de waffle sao datadas de 1300, na Alemanha e Holanda. Algumas dessas placas de ferro tinham o desenho de um favo de mel (Wafel,em alemao), dai a razao do nome que a iguaria tem hoje. Por volta de 1620, os waffles foram pra America do Norte e se tornaram simbolo do pais,acompanhados de mel e geleia. Em 1896, Cornelius Swarthout, patenteou a primeira maquina, que devia ser colocada sobre uma fonte de fogo.Mas foi somente em 1911 que a primeira maquina eletrica foi construida,pela General Eletric. Em paises como o Brasil, e comum a producao e o consumo dos biscoitos inspirados no wafel original. Estes biscoitos, chamados de "wafer" consistem em tres ou quatro placas de wafel que prensam uma massa cremosa, normalmente de chocolate ou de frutas.Vamos ao que interessa, entao.Ingredientes:6 ovos150 g de manteiga190 g de farinha38 cl de leite4 colheres de sopa de acucar 2 pitadas de salDerreter a manteiga e reservar.Colocar num recipiente a farinha, o acucars e uma pitada de sal e misturar. Juntar as gemas de ovo, a manteiga derretida e o leite. Bater ate obter uma massa bem lisa.Bater as claras em castelo com a restante pitada de sal e incorporar delicadamente na mistura anterior.Aquecer a maquina de gaufres. Untar com oleo e verter a massa. Contar 3 minutos para que os gaufres cozinhem, pois devem ficar douradinhos. No final do tempo, retira-los, esperar esfriar e polvilhar com acucar Caramba, eu acho que to meio pirada.To vendo comida e filosofia em todos os lugares...Bom, acordei com MUITA vontade de comer abacaxi.Comprei dois muito gigantes e ja tao descascados, prontos para serem devorados.Acho que muita gente gosta de abacaxi. Tambem pudera,ne?! Aquele sabor acido e ao mesmo tempo doce, com umas raspinhas de limao por cima...hmmmm!Pros mais abusados, recomendo um fio de azeite por cima.Como eu nao sossego, rolou uma filosofia por detras do "descascar" o abacaxi.Como uma coisa tao boa, quando usada numa giria, denota uma coisa ruim?Fiquei revoltada. E resolvi entender um pouco mais do abacaxi, da expressao "descascar um abacaxi" e escolher uma super receita com essa fruta maravilhosa.Provavelmente,o termo abacaxi e oriundo do tupi ibacati, bodum ou fedor de fruto, fruto fedorento (iba, fruto, cati,
recender ou cheirar fortemente). Pode ser usado na cozinha -atencao gastronomos de plantao!- como amaciante de carnes e sua casca pode ser aferventada e consumida na forma de cha, liquido digestivo e muito saboroso.(Aqui em casa a gente coloca canela e alecrim pra ferver junto)O abacaxi e simbolo das regioes tropicais e sub tropicais e de grande aceitacao pelo mundo afora, por essa razao e por possuir uma "coroa", e considerado o rei das frutas.Ja a expressao "descascar um abacaxi", ou simplesmente "abacaxi" denota algo ruim, que nao presta ou que deu errado, talvez por causa de sua aparencia espinhosa ou por causa da dificuldade de ser descascado sem que ocorram acidentes com as farpas presentes no fruto.Previne dores de garganta e resfriados e e bom para a circulacao por conter a enzima bromelina.E rico em vitaminas C, B1, B6, ferro, magnesio e fibras. Ta gripado?Precisando de vitaminas?Que tal um jeito super facil e gostoso de comer abacaxi, entao?Voce so vai precisar de dar um pulinho na padaria ai perto da sua casa pra comprar o creme de leite fresco e um sorvete...Vou la,ta?Abacaxi grelhado com chantilly de canela:Corte rodelas de abacaxi, descasque-as e polvilhe acucar mascavo por cima.Deixe caramelizar.Enquanto isso bata 500 ml de creme de leite fresco(muito gelado!) com duas colheres de sopa de mel e acrescente canela a gosto.Faca um bola bem gigante de sorvete.E se prepare pra descascar esse abacaxi ;)
Galeriiinha, nosso dia vai ser sabado.Uma semana de aula e to um caco. A vida voltou a sua apressada normalidade,haha.Aula,malhar,trabalhar,estudar,namorar,passear com a Bella...Amo muito tudo isso. Mas tem horas que isso prejudica meu sono.Tirei muitas fotos com minha super camera =)O mais divertido de tudo foi ir ate a hamburgueria anos 50, chamada Retro. Me senti em casa. Diz o Joao que foi lindo me ver no meu habitat natural ,haha.Depois de comer os piores nachos da vida, so posso torcer para que minha teoria de que comida ruim nao engorda seja verdade.Mas o cheese burguer artesanal da Retro fez minha noite valer muito!Fora a comida muuuuito boa, eles tem uma Jukebox e um cardapio musical dos anos 50!Muito legal!Vale super a pena...!Bom, como todo post tem uma conotacao cultural, la vai um pouquinho da historia dessa decada.Com o fim dos anos de guerra e do racionamento de tecidos, a mulher dos anos 50 se tornou mais feminina e glamourosa.Metros e metros de tecido eram gastos para confeccionar um vestido, muito rodado A cintura era bem marcada e os sapatos eram de salto alto, alem de outros acessorios luxuosos.Grace Kelly, em "Janela Indiscreta"Essa silhueta extremamente feminina atravessou toda a decada de 50. Apesar de tudo indicar que a moda seguiria o caminho da simplicidade e praticidade no pos-guerra, nunca uma tendencia foi tao rapidamente aceita pelas mulheres como o "New Look" Dior,feminino, sofisticado e luxuoso.New Look DiorCom o fim da guerra, a beleza se tornaria um tema de grande importancia.A maquiagem estava na moda e valorizava o olhar, realcava a intensidade dos labios e a palidez da pele, que devia ser perfeita!MaquiagemCabeloEra tambem o auge das tintas para cabelos e das locoes alisadoras e fixadoras.Os penteados podiam ser coques ou rabos-de-cavalo, como os de Brigitte Bardot. Os cabelos tambem ficaram um pouco mais curtos, com mechas caindo no rosto e as franjas davam um ar de menina.Dois estilos de beleza feminina marcaram os anos 50, o das ingenuas,como Audrey Hepburn e o estilo sensual e fatal, como o da atriz Ava Gardner e o das pin-ups americanas.Audrey HepburnAva GardnerPin Up Betty GrableOs dois grandes simbolos de beleza da decada de 50 foram Marilyn Monroe e Brigitte Bardot que eram uma mistura dos dois estilos.Brigitte BardotDentro do grande numero de perfumes lancados nos anos 50, muitos constituem ainda hoje os principais produtos em que se apoiam algumas maisons.O grande destaque na criacao de sapatos foi o frances Roger Vivier. Ele criou o salto-agulha,o salto-choque, encurvado para dentro, alem do bico chato e quadrado.Roger VivierEm 1954, Chanel reabriu sua maison em Paris, que esteve fechada durante a guerra. Aos 70 anos de idade, ela criou algumas pecas ,como o famoso tailleur com guarnicoes trancadas, a famosa bolsa em matelasse e o escarpin bege com ponta escura. ChanelPouco depois, varios estilistas aderiram ao "pret-a-porter", o que indicava que a haute couture estava perdendo terreno. Nessa epoca ou EUA comecaram a produszir em massa, o que permitiu que as classes sociais menos favorecidas usassem o que estava na moda.A Guerra Fria ficou marcada pelo inicio da
corrida espacial.A ficcao cientifica e todos os temas espaciais passaram a ser associados a modernidade. Ate os carros americanos ganharam um visual inspirado em foguetes.Os Estados Unidos estavam vivendo um momento de prosperidade,ja que haviam se beneficiado com a vitoria dos aliados na guerra. Isso fez surgir uma juventude consumista: os famosos playboys e as famosas patricinhas =)A televisao se popularizou e permitia que as pessoas assistissem a acontecimentos como o casamento de Grace Kelly com o principe Rainier de Monaco.A tradicao e os valores conservadores estavam de volta. As pessoas casavam cedo e tinham filhos; a mulher dos anos 50, alem de bela e bem cuidada, devia ser boa dona-de-casa, esposa e mae. Varios aparelhos eletrodomesticos foram criados para ajudar nessa tarefa dificil, como o aspirador de po e a maquina de lavar roupa.Ao som do rock and roll,a juventude norte-americana buscava sua propria moda. Assim, apareceu a moda colegial: as mocas usavam, alem das saias rodadas, calcas cigarrete,sapatos baixos, sueter e jeans.O cinema lancou a moda do garoto rebelde, simbolizada por James Dean,que usava blusao de couro e jeans. Marlon Brando tambem: transformou a camiseta branca em um simbolo da juventude.James DeanMarlon BrandoE essas mocas e esse rapazes se encontravam em lanchonetes pra come Cheese Burguer e tomar Milk Shake =)
receita e bem simples:4 xicaras de polvilho azedo2 xicaras de queijo(coloquei minas e parmesao)sal a gosto1 xicara de leite1 xicara de oleo1/2 xicara de agua2 ovosBom, primeiro a gente coloca o leite e o oleo pra ferver, enquanto misturamos o polvilho com o sal e a agua.Escaldamos o polvilho, entao. Essa parte e tensa, mas nao ha nada que o kit para maos da Mary Kay nao resolva( interessados, tratar com a Berenice, do blog Mudancas Balzaquianas, que deve estar em destaque no canto esquerdo da sua tela )! Misturamos o queijo e - atencao!- somente depois que a mistura amornar, adicionamos os ovos. Prontinho, e so assar ou congelar pra mais tarde =).E la se vai a segunda.Terca-Feira: Dia do creme brulee.Mas essa receita eu nao dou,hahahaha. Vamos pra quarta, entao.Quarta- Feira: Dia dos bolinhos!Aipim com coco, cenoura, limao siciliano e goiabada com castanhas do para.Aipim com coco:1 kg de aipim ralado3 latas de leite condensado300 g de coco ralado4 ovos(claras em neve e gemas separadas!)200grs de manteiga em temperatura ambienteBom,primeiro misturamos o aipim com o coco,as gemas e a manteiga. Depois adicionamos 2 latas de leite condensado e misturamos delicadamente as claras em neve. Forno ate dourar, Na hora de servir, jogue mais leite condensado por cima(coisa que eu esqueci de fazer,hahaha.Cenoura: Eu nao lembro a receita que eu usei,hahahaha. Mas essa historia de "massa para cupcake" nao existe. e so preencher as forminhas ate dois tercos da capacidade e escolher uma receita bem fofinha. A cobertura foi um brigadeiro comum(quantidade bem generosa!) e M&m's =)Limao siciiano:200 grs de acucar100 grs de manteiga sem sal amolecida2 ovos1 colher de raspas de limao siciliano15 ml de suco de limao siciliano150 grs de farinhauma pitada de sal( se a manteiga ja tiver sal, ignorar)2 colheres de cha de fermento240 ml de leite integralBater a manteiga e o acucar ate obter um creme claro e fofo. Acrescentar os ovos um a um, sem parar de bater.Juntar as raspas e o suco. Em outra vasilha, misturar os ingredientes secos e incorpora-los a massa, alternando com o leite. Assar a 180, ate dourarem =) Cobri com um creme de limao, que eu perdia receita na festa. To realmente triste por isso. Era da Palmirinha!Eu acho que lembro a receita, mas vou testar antes de passar pra vcs.Goiabada com castanha do para e canela:2 ovos3/4 de xicara de acucar1/2 xicara de oleo de milho1/2 xicara de leite1 2/3 de farinha de trigo peneirada1/2 colher de cha de canela em po1 colher de sopa de fermento2/3 de xicara de castanha do para grosseiramente picadagoiabada picada em cubos a gostoBater o acucar e os ovos ate obter uma mistura clara e aerada.A parte, misturar os ingredientes liquidos, e em outra vasilha, os secos. Sem desligar a batedeira e em velocidade baixa, alternadamente acrescentar os secos e os molhados a mistura de ovos e acucar.Misturar as castanhas a colocar nas forminhas, junto com alguns cubinhos de goiabada. Polvilhar uma mistura de acucar e canela e levar pra assar. Cobrir com cream cheese e um pouco de goiabada molinha.Galerinha, amanha
Nada mais logico do que prestar uma homenagem, mesmo que singela, as mulheres do mundo. Todas elas, perfeitas em suas imperfeicoes.A existencia de um dia dedicado a nos e lisonjeira, mas( sendo cliche) o dia das mulheres deveria ser todo dia. Afinal de contas, sem a gente o mundo seria um lugar vazio. E sem charme, diga-se de passagem.A mulher colore, aquece,embeleza. Ha beleza mesmo na imperfeicao, pois ela indica que somos mulheres e, acima de tudo, "alcancaveis". O problema e alcancar o coracao de uma; depois disso, todas as coisas sao flores. Ou nao.Ha quem diga que mulheres sao complicadas, chatas, cuidadosas,chatas de novo. Mas eu digo que elas sao simplesmente mulheres e que e nessa complicacao toda que mora o charme do mundo.O Dia Internacional da Mulher tem como origem as manifestacoes dass russas por melhores condicoes de vida e trabalho e contra a entrada do seu pais na Primeira Guerra Mundial. Essas manifestacoes marcaram o inicio da Revolucao de 1917. Entretanto a ideia de celebrar um dia da mulher ja havia surgido nos Estados Unidos e na Europa, no contexto das lutas de mulheres por melhores condicoes de vida e trabalho, bem como pelo direito de votoO primeiro Dia Internacional da Mulher foi celebrado em 28 de fevereiro de 1909 nos Estados Unidos, por iniciativa do Partido Socialista da America, em memoria do protesto contra as mas condicoes de trabalho das operarias da industria do vestuario de Nova YorkEm 25 de marco de 1911, um incendio na fabrica da Triangle Shirtwaist mataria 146 trabalhadores - a maioria costureiras. O numero elevado de mortes foi atribuido as mas condicoes de seguranca do edificio. O Dia Internacional da Mulher foi comemorado durante as decadas de 1910 e 1920. Posteriormente, a data caiu no esquecimento e so foi recuperada pelo movimento feminista, ja na decada de 1960, sendo adotado pelas Nacoes Unidas, em 1977. No decorrer da historia, varias foram as mulheres que mostraram a que vieram.A seguir, algumas delas e suas contribuicoes pra fazer do mundo um lugar rmaravilhoso =)Cleopatra-governou o Egito e levou os romanos Julio Cesar e Marco Antonio a loucura e a uma rivalidade sem tamanho. Maria Antonieta- comia macarons e era a criaturinha mais doidinha da corte francesaJosephine- Como visto anteriormente aqui no blog, a mulher mais inteligente, calculista e manipuladora da Franca,haha.Maria Quiteria-Militar brasileira, disfarcou-se de homem para lutar na guerra da independencia brasileira. Joana D'Arc- Foi a grande heroina da Guerra dos 100 anos e acabou queimada viva com apenas 19 anos de idade. Coco Chanel- Alem de estilista e estilosa, visava o bem estar das mulheres, criando pecas lindas e confortaveisMadre Teresa de Calcuta- dedicou sua vida aos desprotegidos e pobres da India, por meio da sua congregacao "Missionarias da Caridade". Indira Ghandi- Brilhante politica, estrategista e pensadora, possuia grande ambicao politica. Como mulher e ocupando a mais alta posicao do governo numa sociedade, na epoca, ainda bastante patriarcal, esperava-se que Indira fosse uma lider de pouca relevancia, mas as suas accoes provaram o contrario.Marilyn Monroe-E uma das mais famosas estrelas de cinema de
todos os tempos, um simbolo de sensualidade e um icone de popularidade no seculo XX.Eva Peron- foi uma atriz e lider politica argentina, alem de defensora dos direitos femininos e considerada lider espiritual da nacao ate hoje. .Benazir Bhutto - foi uma politica paquistanesa, duas vezes primeira-ministra de seu pais, tornando-se a primeira mulher a ocupar um cargo de chefe de governo de um Estado muculmano moderno.Margareth Thatcher-Politica britanica e primeira-ministra por 11 anos, ficou conhecida como "Dama de Ferro" devido a linha dura de seu governo.Marie Curie- foi Premio Nobel de Fisica de 1903 pelas suas pesquisas em radioatividade e Nobel em Quimica em 1911 pela descoberta dos elementos quimicos radio e polonio. Maria da Penha- Vitima de atentados praticados por seu ex-marido, sua luta e historia inspiraram a lei de protecao das mulheres em casos de violencia domestica. Shere Hite - Sexologa e feminista americana, chocou o mundo com seu Relatorio Hite, focando a sexualidade feminina.Leila Diniz- Atriz a frente de seu tempo, escandalizou o governo militar e a sociedade brasileira no fim dos anos 60 e comeco dos anos 70Rosa Parks - costureira americana, tornou-se simbolo do movimento civil pelos direitos dos negros ao recusar ceder seu lugar a um branco em um onibus em 1955.Zilda Arns - foi uma medica pediatra e sanitarista brasileira. Foi tambem fundadora e coordenadora internacional da Pastoral da Crianca e da Pastoral da Pessoa IdosaSimone de Beauvoir - Escritora, filosofa existencialista e feminista francesa, uma de suas obras, O Segundo Sexo, tracou um perfil analitico sobre o papel das mulheres na sociedade moderna.Mary Phelps Jacob - Poeta, editora, pacifista e socialite novaiorquina, foi a inventora do sutia, que livrou as mulheres da prisao do espartilho.Mary Wollstonecraft - Escritora britanica. Sua obra, Uma Defesa dos Direitos da Mulher, de 1790, e considerada a pedra fundamental do movimento feminista. Mary afirmava que o casamento era uma prostituicao legalizada e que as esposas eram escravos convenientes.Aracy de Carvaho Guimaraes Rosa - salvou mais de 100 judeus na segunda guerra emitindo passaportes para entrada ilegal dos refugiados no Brasil.Boadiceia - Rainha celta que liderou tribos em um levante contra as forcas romanas que ocupavam a Gra-Bretanha. Era "alta, terrivel de olhar e abencoada com uma voz poderosa", segundo o historiador classico Diao Cassio.Anne Bonny - Pirata irlandesa, ficou conhecida por se destacar em uma ocupacao essencialmente masculina, pilhando navios no Caribe junto com seu marido.Essas mulheres, lideres, politicas, religiosas, intelectuais ou divas, atraves dos seculos, nos encantaram por sua determinacao, senso critico,humanidade,criatividade e charme.E o melhor de tudo e saber que dentro de todas nos, existe um pouquinho de cada uma dessas coisas. As mulheres, parabens pelo brilho e encanto.Aos homens,parabens por nos terem ao lado de voces.
Colecao de 10 livros com historias infantis e ilustracoes que demonstram as virtudes e valores sem perder o lado psico-pedagogico, alem de orientacoes para os pais.Titulos:AmizadeHumildadeGentilezaPerseverancaJusticaResponsabilidadeHonestidadeRespeitoSolidariedadeGenerosidadeCEDIC - Centro Difusor de Cultura Ele tinha onze e, a cada oportunidade que surgia, ia pescar no cais proximo ao chale da familia, numa ilha que ficava em meio a um lago.A temporada de pesca so comecaria no dia seguinte, mas pai e filho sairam no fim da tarde para pegar apenas peixes cuja captura estava liberada. O menino amarrou uma isca e comecou a praticar arremessos, provocando ondulacoes coloridas na agua.Logo, elas se tornaram prateadas pelo efeito da lua nascendo sobre o lago. Quando o canico vergou, ele soube que havia algo enorme do outro lado da linha.O pai olhava com admiracao, enquanto o garoto habilmente, e com muito cuidado, erguia o peixe exausto da agua. Era o maior que ja tinha visto, porem sua pesca so era permitida na temporada.O garoto e o pai olharam para o peixe, tao bonito, as guelras movendo para tras e para frente. O pai, entao, acendeu um fosforo e olhou para o relogio.Pouco mais de dez da noite...Ainda faltavam quase duas horas para a abertura da temporada. Em seguida, olhou para o peixe e depois para o menino, dizendo:- Voce tem que devolve-lo, filho!Mas, papai, reclamou o menino.- Vai aparecer outro, insistiu o pai.- Nao tao grande quanto este, choramingou a crianca.O garoto olhou a volta do lago. Nao havia outros pescadores ou embarcacoes a vista.Voltou novamente o olhar para o pai.Mesmo sem ninguem por perto, sabia, pela firmeza em sua voz, que a decisao era inegociavel. Devagar, tirou o anzol da boca do enorme peixe e o devolveu a agua escura.O peixe movimentou rapidamente o corpo e desapareceu. Naquele momento, o menino teve certeza de que jamais pegaria um peixe tao grande quanto aquele.Isso aconteceu ha trinta e quatro anos. Hoje, o garoto e um arquiteto bem-sucedido.O chale continua la, na ilha em meio ao lago, e ele leva seus filhos para pescar no mesmo cais.Sua intuicao estava correta. Nunca mais conseguiu pescar um peixe tao maravilhoso como o daquela noite. Porem, sempre ve o mesmo peixe todas as vezes que depara com uma questao etica.Porque, como o pai lhe ensinou, a etica e simplesmente uma questao de CERTO e ERRADO.Agir corretamente, quando se esta sendo observado, e uma coisa.A etica, porem, esta em agir corretamente quando ninguem esta nos observando.Essa conduta reta so e possivel quando, desde crianca, aprendeu-se a devolver o PEIXE A AGUA.A boa educacao e como uma moeda de ouro:TEM VALOR EM TODA PARTE.Texto: Uma Pescaria Inesquecivel, de James P. Lenfestey, do livro Historias para Aquecer o Coracao dos Pais, Editora Sextante. Carlos Drummond de Andrade (1902-1987)Casa arrumada e assim:Um lugar organizado, limpo, com espaco livre pra circulacao e uma boaentrada de luz.Mas casa, pra mim, tem que ser casa e nao um centro cirurgico, umcenario de novela.Tem gente que gasta muito tempo limpando, esterilizando, ajeitando osmoveis, afofando as almofadas...Nao, eu prefiro viver numa casa onde eu bato o olho e percebo logo:Aqui
tem vida...Casa com vida, pra mim, e aquela em que os livros saem das prateleirase os enfeites brincam de trocar de lugar.Casa com vida tem fogao gasto pelo uso, pelo abuso das refeicoesfartas, que chamam todo mundo pra mesa da cozinha.Sofa sem mancha?Tapete sem fio puxado?Mesa sem marca de copo?Ta na cara que e casa sem festa.E se o piso nao tem arranhao, e porque ali ninguem danca.Casa com vida, pra mim, tem banheiro com vapor perfumado no meio da tarde.Tem gaveta de entulho, daquelas que a gente guarda barbante,passaporte e vela de aniversario, tudo junto...Casa com vida e aquela em que a gente entra e se sente bem-vinda.A que esta sempre pronta pros amigos, filhos...Netos, pros vizinhos...E nos quartos, se possivel, tem lencois revirados por gente que brincaou namora a qualquer hora do dia.Casa com vida e aquela que a gente arruma pra ficar com a cara da gente.Arrume a sua casa todos os dias...Mas arrume de um jeito que lhe sobre tempo pra viver nela...E reconhecer nela o seu lugar.