Alimentos com casca trazem mais nutrientes e vitaminas Tirar a casca de alguns alimentos, como a batata, e algo tao automatico que a maioria das pessoas nem pensam muito a respeito. Mas muitos alimentos guardam seus mais importantes nutrientes exatamente na casca. A propria batata, por exemplo, tem mais vitamina C na casca que uma laranja. A casca de frutas, verduras e legumes tambem e rica em fibras, que ajudam a manter o funcionamento do intestino em dia. Isso e essencial para quem esta tentando perder peso. Fora isso, ha vitaminas, mineiras e antioxidantes que combatem o envelhecimento nas cascas. Confira os beneficios das cascas: Abacaxi - tem fibras, vitamina C, bromelina, enzima que protege o estomago e ajuda na digestao das proteinas. O suco deve ser consumido logo apos o preparo para nao oxidar e perder as propriedades. Abobora, cenoura, manga, mamao, damasco - tem betacaroteno, antioxidante que diminui o risco de cancer e doencas cardiovasculares. O betacaroteno da cor alaranjada a estes alimentos. Banana - tem fibra e luteina, antioxidante que protege os olhos contra a exposicao ultravioleta e combate a catarata. Berinjela - tem antioxidante cerebral chamado antocionida, alem de potassio, magnesio e fibras. Batata inglesa - tem fibra, potassio, ferro, fosforo, zinco e vitamina C. Frutas citricas (laranja, tangerina, limao) - a casca tem 20% mais antioxidante que a polpa, alem de fibras. Diminui o colesterol. Frutas vermelhas - tem um composto bioativo chamado antocianinas, antioxidante que da pigmentacao as frutas. Protege contra doencas cardiovasculares e cancer. Kiwi - tem tres vezes mais antioxidante que a polpa. Pode ser consumida no suco da propria fruta. A casca do kiwi "gold" e mais doce e tem menos "cabelos". Pera, maca, ameixa, pessego, cereja - tem fibras insoluveis que melhoram o funcionamento do intestino. Tomate - tem licopeno (na casca e dentro), antioxidante que diminui o risco de cancer, especialmente de prostata. O licopeno tambem esta presente na melancia e na goiaba. Uva, berinjela, frutas vermelhas, tangerina, limao e hortalicas - tem flavonoides, que sao compostos bioativos antioxidantes que diminuem o risco de cancer e doencas cardiovasculares Mousses Rapidos!!!Aqui temos 3 maneiras de fazer mousses bem rapidos!Mousse de morango (somente com gelatina)Ingredientes:1 lata de leite condensado1 Lata de creme de leite (se for de caixinha 2)2 caixas de gelatina sabor morango500ml de agua ferventeModo de fazer:Dissolva a gelatina na agua fervente.Em um liquidificador coloque a gelatina,o creme de leite e o leite condensado.Bata tudo e coloque em tacinhas ou em uma tigela grande.Deixe na geladeira por umas 3h ou ate endurecer.Mousse de Maracuja (com suco concentrado)Ingredientes:1 lata de leite condensado1 Lata de creme de leite (se for de caixinha 2)A mesma medida da lata,coloque de suco concentrado de maracuja1 envelope de gelatina sem saborModo de fazer:Dissolva a gelatina como indicado no pacotinho. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Coloque em tacinhas ou em uma tigela grande.Deixe na geladeira por umas 3h ou ate endurecer.Mousse de Uva (com suco em po)Ingredientes:1 lata de leite condensado1 Lata de creme de leite (se for de caixinha 2)1 pacotinho de suco de