bom para demolhar o feijao, antes de cozinhar, para reduzir os fitatose oxalatos;- fermentar vegetais;- cozinhar macarrao, batata, arroz...;- dar de beber para meus caes, diluidoem agua;- em marinadas para carnes, frangos e peixes; - alem de ser otimo para memoria (vi em uma reportagemdo Globo Reporter);Porem, mesmo nao desperdicando o soro, que extraio quasesemanalmente, sempre sobra um restinho que acabo jogando no ralo. Pois, mesmoguardado em geladeira, apos 25 dias, o soro fica muito acido, com odor dequeijo velho, praticamente inutilizavel.Em pesquisas para encontrar outras maneiras de utilizar o soro, descobrique, quando usamos cultura bacteriana como coagulante (meu caso), podemos usaro soro como adubo, melhorador de compostagem e supressor de odores. Pois o soro contem - alem de muito calcio - potassio e magnesio, dentre outros elementos. E tambem rico embacterias ativas, principalmente lactobacilos.1 - Os lactobacilosOs lactobacilos fazem parte do grupo de decompositoresprimarios que, em companhia das leveduras, sao responsaveis pelo inicio dadecomposicao da materia organica, abrindo caminho para a chegada de outrosgrupos de decompositores.Em seus processos metabolicos, os lactobacilos produzem acido latico, um acido capaz de controlam enfermidades de fitopatogenos, como o fusarium. Esses acidosorganicos tambem ajudam a solubilizacao de diferentes tipos de elementos quimicosque estao no solo, tornando estes elementos acessiveis as plantas.Os lactobacilos sao tambem excelentes controladores de odores,neutralizando, por exemplo, os gazes de amonia, muito comuns no processo decompostagem. Tambem melhora a disponibilidade denutrientes no composto e no minhocario. 2 - Como usar2.1 - Para regar as plantas:O soro e de natureza acida. Para obter beneficiosdeste, devemos usar em pequena quantidade.A diluicao 1:1000 de soro em agua(ex.: 1ml de soro diluido em 1 litro de agua), e mais que suficiente para obter seus beneficios. Umaquantidade maior de soro, em diluicao, pode ser prejudicial para o solo. Usar a diluicao acima de 3 em 3 semanas, nomeses mais quentes, e 1 vez por mes, nos meses mais frios.Um cuidado a ser tomado e: regar somente o solo ao redor dasplantas, evitando molhar a folhagem. Outro cuidado, principalmente com plantas sensiveis a acidez e, usar soro que foi mantido em geladeira (imediatamente apos a sua extracao), com, no maximo, uma semana de armazenamento.Depois de uma semana, mesmo armazenado em geladeira, as bacterias continuamse alimentando da lactose que sobrou no soro, por isso o soro comeca a ficarmais acido. Esse soro NAO deve ser usado em qualquer planta, mas ainda naoprecisa ser descartado. Podemos usa-lo para regar plantas que gostam de pHbaixo, como coniferas em geral, fruta do milagre, azaleias, rododendros e hortencias.Para essas plantas, usar a diluicao acima, de 2 em2 semanas. 2.2 - Na composteira:Ao preparar a pilha de composto, usar a mesma diluicao pararegar a composteira. Continuar a regar, 15 em 15 dias, por mais 4 vezes.Em pilhas ja em processo de decomposicao, pulverizar a diluicao acima, de 2 a 3 vezes, ate o fim do processo de compostagem.2.3 - No minhocario:Usar a diluicao acima para pulverizar o minhocario, uma vezpor mes.Pulverizar soro diluido em agua no minhocario.3 - Dicas:- ATENCAO: Depois de15 dias armazenado em geladeira, nao e recomendado o uso do soro na horta,composteira