Laguna de Chascomus - AR Receita original aqui.Sou mais que fa de panetone de chocolate, e queria reproduzir em casa uma receita a altura da minha paixao.Primeiro, esbarrei em uma receita do programa da Band, Receita Minuto. Resolvi assistir ao video so apos executar a receita por escrito, e esse foi meu erro. Se tivesse comparado os dois antes de comecar, ja teria percebido as diferencas de quantidade e mesmo de ingredientes. Bom, resumo da lambanca: a massa acabou quase liquida, e na tentativa de consertar, me arrumei uns "tipo" paes, secos e sem gosto.Resolvi testar uma outra receita, esta do Olivier Anquier. Como gato escaldado tem medo de agua fria, dividi a batelada por 3, para minimizar danos num possivel novo erro, e nao coloquei as uvas passas, mas porque eu nao faco questao mesmo.Usei fermento comprado a granel na padaria, e uma boa farinha de trigo. Tenho a impressao de que o fermento que a gente compra na padaria e melhor que aquele de cubinhos do supermercado. Sera que e porque e sempre fresco?Apesar dos apelos do Olivier para usar chocolate em pedacos e nao gotinhas (assistam o video antes de fazer a receita, recomendo!), apelei para os callets de chocolate ao leite da Callebaut, que combinaram muito bem com a massa, sem ficar doce demais.Acho que encontrei a receita dos presentes deste natal!. aproveito este espaco como quem escolhe uma caixa bem bonita e guarda algumas fotos: do que ja foi, do que ainda e mas nao precisa ficar ali no porta retrato de destaque, do que fez parte e agora nao faz, mas que ainda guarda sentido.http://ume99.blogspot.com/http://soup.fabio.resende.cx/http://abonitonaencalhada.blogspot.com/http://ateaquitudobem.blogspot.com/http://trasel.com.br/conversas/http://sro0.wordpress.com/http://comacomosolhos.blogspot.com/http://copy-paste.blogspot.com.br/http://danilogentili.zip.net/http://deveriaestarestudando.blogspot.com/http://www.donttalkaboutlife.com/http://donttouchmymoleskine.wordpress.com/http://ela-fala-e-sai-andando.blogspot.com/http://embalagemsustentavel.wordpress.com/http://www.epinion.com.br/http://favoritos.wordpress.com/http://www.fotolog.com/echotangocharliehttp://febrealta.blogger.com.br/http://fiodameada.wordpress.com/http://www.foodpolitics.com/http://www.lanaputaquepariu.blogspot.com/http://www.namoradoimaginario.com/ http://parafrancisco.blogspot.com/http://pergunteaopixel.blogspot.com/http://www.pinktentacle.com/http://www.porjoao.blogspot.com/http://recicleblog.blogspot.com/http://revide.blogspot.com/http://scienceblogs.com.br/http://groups.yahoo.com/group/SaoPauloFreecycle/http://holga.tumblr.com/http://thresca.tumblr.com/http://jessgonacha.blogspot.com.br/http://shany.tumblr.com/http://www.wishlist.nu/http://www.universia.com.br/ daqui daqui. daqui. daqui. 5 macas verdes100 gramas de manteiga sem sal em cubos250 gramas de farinha250 gramas de acucarMisturar a farinha e o acucar. Acrescentar a manteiga. Misturar ate formar uma farofa bem solta.Descascar as macas e corta-las em fatias de meia lua (quanto mais finas, melhor!).Em uma forma, distribuir uma camada da farofa, em seguida uma camada uniforme de macas. Intercalar as camadas ate acabar, finalizando com a farofa.Levar ao forno (temperatura baixa) por 40 minutos ou ate dourar. Servir preferencialmente morna.massa, maca, massa, maca, massa!A receita como esta marcada acima produz uma torta baixa e mais seca, que fica uma delicia acompanhada de uma bola de sorvete de creme. Mas uma outra versao que tambem faz sucesso por aqui e a receita duplicada e distribuida na forma de mesmo tamanho que a receita original.Desta maneira, consigo uma torta mais alta e a maca cozinha em sua propria umidade, misturando-se a farofa e formando um recheio quase cremoso, enquanto que as bordas e o topo secam em forma de massinha crocante. Costumo usar uma forma de 23 cm de diametro com aro removivel. Mas da pra fazer em qualquer tipo de forma (quadrada, retangular, mini forma!), espalhar as camadas deixando a torta baixa ou alta, ou cada vez de um jeito diferente. O resultado final e sempre um sucesso e as visitas adoram!Mas, para quando a vontade e muita e a frequencia do lar esta baixa (= familia