tiras, denominado charque. E provavel que a tecnica dos incas tenha chegado as regioes Nordeste e Sul do Brasil por duas rotas distintas a partir de Cuzco: ao longo do rio Amazonas e pela cordilheira dos Andes. Mas foi no seculo 18 que a producao de charque destinado a alimentar os escravos concentrados em torno da cultura da cana-de-acucar, no litoral, e da mineracao, no interior do pais, deslanchou _primeiro, no Rio Grande do Sul e, depois, no Ceara. O charque, vulgarmente conhecido como carne-seca, sempre presente na culinaria popular, em pratos tao apreciados como a feijoada e o arroz-de-carreteiro, vem conquistando ultimamente as cozinhas dos melhores restaurantes do pais. FONTE: Por Licinia de Campos - Integrante do Comite Tecnico do Servico de Informacao da Carnehttp://www.sic.org.br/charque.aspMedico Veterinario Pedro Eduardo de Felicio - Professor-associado da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Membro do Comite Tecnico do SIC Servico de Informacao da Carne - Artigo publicado na Revista ABCZ, ano 2, n.7 (mar./abr.), p.98, 2002.http://www.sic.org.br/PDF/charque.pdfMUSICAS:http://www.youtube.com/watch?v=nB5r86-0Eqkhttp://palavra-cantada.musicas.mus.br/letras/286863/Pindorama - (Terra a vista!) Palavra CantadaPindorama, PindoramaE o Brasil antes de CabralPindorama, PindoramaE tao longe de PortugalFica alem, muito alemDo encontro do mar com o ceuFica alem, muito alemDos dominios de Dom ManuelVera Cruz, Vera CruzQuem achou foi PortugalVera Cruz, Vera CruzAtras do Monte PascoalBem ali Cabral viuDia 22 de abrilNao so viu, descobriuToda a terra do BrasilPindorama, PindoramaMas os indios ja estavam aquiPindorama, PindoramaJa falavam tupi-tupiSo depois, vem vocesQue falavam tupi-portuguesSo depois com vocesNossa vida mudou de uma vezPero Vaz, Pero VazDisse em uma carta ao reiQue num altar, sob a cruzRezou missa o nosso freiMas depois seu CabralFoi saindo devagarDo pais tropicalPara as Indias encontrarPara as indias, para as indiasMas as indias ja estavam aquiAvisamos: "olha as indias!"Mas Cabral nao entende tupiSe mudou para o marVer as indias em outro lugarDeu chabu, deu azarMuitas naus nao puderam voltarMas, enfim, desconfioNao foi nada ocasionalQue Cabral, num desvioViu a terra e disse: "Uau!"Nao foi nau, foi navioFoi um plano imperialPra aportar seu navioNum pais monumentalAo Alvares CabralAo El Rei Dom ManuelAo indio do BrasilE ainda quem me ouviuVou dizer, descobriO Brasil ta inteirinho na vozQuem quiser vai ouvirPindorama ta dentro de nosAo Alvares CabralAo El Rei Dom ManuelAo indio do BrasilE ainda quem me ouviuVou dizer, vem ouvirE um pais muito sutilQuem quiser descobrirSo depois do ano 2000 http://vagalume.uol.com.br/palavra-cantada/videos/Fome Come- Palavra Cantadagente eu to ficando impacientea minha fome e persistentecome frio come quentecome o que ve pela frentecome a lingua come o dentequalquer coisa que alimentea fome come simplesmetecome tudo no ambientetudo que seja atraentee uma forma absorventecome e nunca e suficientetoda fome e tao carentecome o amor que a gente sentea fome come eternamenteno passado e no presentea fome e sempre descontente Fome come fome comeSe vem de fora ela devora ela devora ela devora(qualquer coisa que alimente)se for cultura ela tritura ela triturase o que vem e uma cantiga ela mastiga ela mastigaela entao nunca discute so deglute so deglutee se for conversa mole se for mole ela engolese faz falta no abdome fome come fome come gente eu to ficando impacientea fome sempre e descontentetoda