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em diferentes horas do dia. E uma verdadeira joia daarquitetura dorica: imponente e elegante. E o maior templo dePaestum e o melhor preservado. Feito em meados do seculo V. a.C. Nomesmo periodo, em Olimpia, na Grecia, foi construido o grandetemplo de Zeus, que, no entanto, nao esta tao bem conservado comoo templo de Netuno de Paestum.O Templo de Ceres (seculo VI a.C), naverdade, e o unico templo que sabemos com certeza a qual divindadeera dedicado: Atena, deusa da sabedoria e da guerra. Na Idade Media,foi transformado em uma igreja e podemos ainda obsevar na paredeexterna tres tumulos cristaos. Localizado no ponto mais alto dacidade, ao norte dos espacos publicos, o templo da deusa eguerreira dominava a area.Como funcionava um templo grego?A leste do templo de Atena (o ladovirado para a estrada moderna) voce encontrara um enorme altar depedra. Aqui eram sacrificados os animais durante as festas dedicadasa deusa, acompanhados por musica e rituais de varios tipos.As sacerdotisas e sacerdotes eram oscidadaos comuns que por um determinado periodo de tempo assumiam essecargo, nao havia nenhuma casta sacerdotal.Enquanto o culto acontecia ao arlivre, ao redor do altar, o templo era considerado como o lar dosdeuses, representados por uma estatua colocada na celula (umapequena sala no interior do templo) onde o deus observava" ossacrificios que aconteciam do lado de fora. Numa noite de verao, uma caminhadaneste cenario magnifico, com musica e luzes, animam o percurso dovisitante, oferecendo a oportunidade de mergulhar em uma atmosferaunica, entre as obras das grandes civilizacoes do passado.O sitio arqueologico e aberto todos os dias das das 08;30 as 19:30h.
vontade deretornar a Toscana.Viajar pra mim nao e somente visitar novos lugares, mas e acima de tudo mergulhar na cultura de um povo. Conhecer a gastronomia de uma regiao pode ser uma otima maneira para iniciar uma viagem.Antes de tudo voceprecisa saber que a gastronomia toscana e constituidaprincipalmente por pratos e doces que mantiveram a sua receitainalterada durante muito tempo. Na cozinha toscana vencea carne. Comecando pela Bistecca alla Fiorentina, feita com aChianina, (carne bovina que e produzida no Val di Chiana), seguidapor capone (ave), coelho, faisao, carne de porco, javali e tripas.O peixe faz a sua aparicao com a receita de Livorno, o Cacciucco. Muitos produtos desta terra sao famosos em todo mundo, como azeite,o percorino e o saboroso lardo di colonnata. Os cereais tambem estaopresentes na mesa dos toscano juntamente com legumes sopas, pao(sempre sem sal!). Mas a cozinha toscana tambem e doce, com umaalternancia de gosto seco e macio: cantuccio, zuccotto, castagnaccioe os maravilhosos doces seneses, como o panforte, ricciarelli, etc.Voce pode gostar tambem: A culinaria fiorentina10 pratos tipicos da Toscana quevoce nao pode deixar de provar!Os pratos escolhidos fazem parte da cozinha tradicional de diversas cidades da Toscana. Tentei abranger o maximo possivel dos pratos. Pappa al pomodoroEste e uma dos pratos que possui os ingredientes mais simples, mais ao mesmo tempo mais amado do mundo. Como em todo prato da cozinha pobre, os ingredientes principais da Pappa al pomodoro e o pao duro (para aproveitar o que sobrou dos outros dias), tomates, manjericao e o azeite extra-virgem de oliva. Para que o prato seja perfeito, temos que utilizar tomates de alta qualidade e como diz a tradicao toscana pane sciocco (pao sem sal).RibollitaA Ribollita e um dos pratos mais populares da Toscana e e uma sopa que contem varios tipos de couve, feijao, cebola e cenouras: uma mistura perfeita para enfrentar a estacao fria. E um prato tipico de inverno, nao so porque ele deve ser servido muito quente, mas tambem porque um dos ingredientes principais e o cavolo nero (uma especie de couve) que so nasce no inverno. Os ingredientes que compoem esse prato sao muito simples, mas tambem nutritivos e saudaveis. Nesta receita, assim como na da Pappa al Pomodoro, o principal ingrediente e pao duro. O nome do prato sugere como ele foi feito Ribollita (requentado): o que sobrou do dia anterior (legumes, feijao, couve) foi aquecido em uma panela com o com azeite extra-virgem, e depois fervido (ribollito) novamente, e e esse procedimento que diferencia esse prato de uma simples sopa de pao.Pappardelle al ragu' di cinghiale (Pappardelle ao sugo de javali)Pappardelle al ragu' di cinghiale e um saboroso e sucolento prato tipico toscano. Trata-se de uma massa feita com sugo de carne de javali (voce podera encontrar a carne moida ou em pedacos maiores) e um dos pratos mais conhecidos da cozinha da Maremma.Tortelli MugellaniOs Tortelli Mugellani sao uma massa tipica do Mugello, cortados em quadrados (muito parecido com os ravioli), macia, amarelada, com um recheio de batata cozida, salsinha e queijo. Na receita tradicional, a massa e servida com molho de
carne moida e queijo parmesao.Pici all'aglioneO Pici all'aglione (Pici com alho) e uma receita tipica da Toscana, em particular na area de Siena. Pici e uma especie de espaguete rustico, grosso. O aglione e uma variedade tipica de alho cultivado principalmente na Valdichiana e na Val d'Orcia. O aglione (como diz o nome alhao) tem tamanho extremamente generoso, mas um sabor delicado. Uma cabeca de alho pode pesar facilmente meio quilo.Uma outra versao deliciosa do Pici e com pecorino, E se for amantegado na forma de pecorino, nem te conto!Bistecca alla FiorentinaEra por isso que voce estava esperando! Afinal, ela e a rainha da cozinha toscana. A Bistecca alla Fiorentina e tao famosa que voce nao precisa nem dizer o nome completo. Simplesmente basta chegar no restaurante e pedir una fiorentina que todo mundo vai saber do que voce esta falando. Ha duas caracteristicas fundamentais para uma boa fiorentina: um excelente corte de carne, e um cozimento ao sangue (sim, ela nao e mal passada, e viva!). Nao caia na besteira de pedir pra cozinhar mais um pouco, porque ela fica dura! Uma vez eu pedi pra cozinhar mais um pouco e ai sem mais e nem menos veio o Chef e perguntou: Quem pediu a fiorentina bem passada? Eu, toda envergonhada, levantei o dedo. O chef me olhou e disse: Bem se ve que voce nao e uma fiorentina. Foi a primeira e a ultima vez que pedi a fiorentina bem passada. A preparacao e muito simples, basta colocar o bife em uma grelha sobre carvoes ardentes - 5 minutos para cada lado.Cacciucco O Cacciucco e um prato feito a base de peixe e frutos do mar tipico da Toscana existem algumas variacoes, mas os principais sao aqueles feitos em Viareggio e Livorno. E uma sopa de peixes, crustaceos, moluscos, polvos. Nao e um prato muito facil de fazer, porque os ingredientes sao colocados para cozinhar na mesma panela mas com tempo diferente. O peixe e servido com pao torrado esfregado no alho e molho de tomate. O cacciucco e um prato complexo e rico de aromas. Sugiro como acompanhamento um vinho tinto, que tenha sabor persistente, boa salinidade e acidez e nao muito alcolico. Um chianti seria o ideal, mas se voce quiser beber com vinho branco, escolha um vermentino. Para os amantes dos vinhos toscanos: Quais sao os melhores vinhos da Toscana?Peposo all' imprunetaE um prato tipico de Impruneta, uma cidade localizada nas colinas de Florenca, mundialmente conhecida pela "terra de Impruneta" (argila contendo areia, carbonato de calcio e oxido de ferro, que da a ceramica uma cor avermelhada) que e utilizada na producao de ceramica, tijolos e outros materiais de terracota (terracota de Impruneta).Foram os fornacini, empregados dos fornos de producao dos tijolos que criaram esta receita. Numa parte do forno, colocaram uma panela de barro com todos os ingredientes afogado no vinho (Chianti, por favor!); apos 5 horas, o prato estava pronto.Reza a lenda que na epoca de Brunelleschi, durante a construcao da famosa cupula da Catedral de Santa Maria del Fiore, que hoje conhecemos como o
Duomo de Florenca, os "fornacini" fizeram o uso excessivo deste prato. O resultado desta dieta foi extraordinario, especialmente para a Brunelleschi. O peposo e um prato a base de muscolo bovino cozido com o vinho Chianti e muita pimenta do reino (pepe, em italiano, dai a origem do nome peposo).LampredottoO rei da comida de rua de Florenca e o lampredotto, ou seja, um sanduiche feito com o abomaso (um dos quatro estomago dos bovinos). O lampredotto faz parte da cultura florentina gracas aos diversos quiosques, chamados de lampredottai, espalhados pelas ruas da cidade. Este e um sanduiche pra quem e decidido, porque o lampredotto possui um sabor muito forte e pela minha experiencia com brasileiros, nao e todo mundo que gosta.O meu marido e completamente maluco por esse prato! O lampredotto e cozido por um longo tempo na agua, juntamente com outros ingredientes (tomate, cebola, salsa e aipo) e pode ser servido no sanduiche juntamente com salsa verde. Se o lampredotto te convencer, prove tambem a trippa alla fiorentina, que e um outro produto sempre presente nos quiosques de lampredottai.Vin Santo com CantucciNo ultimo prato da nossa lista, nao poderia faltar a sobremesa tipica da Toscana: Vinsanto com cantucci! O cantucci e um biscoito seco, crocante, que voce reconhece imediatamente pela forma alongada tipica cortada na diagonal, amendoas e o tradicional perfume frutado. Diz a tradicao que surge como uma evolucao do biscoito Prato. Geralmente os cantucci sao servidos com o Vin Santo, um vinho liquoroso local produzido com a utilizacao de uvas secas. Nao esquecam de ensopar os biscoitinhos no vinsanto. Delicia!Falando em doces, nao deixe de ler o post Doces de natal tipicos da ToscanaTem algum prato que voceprovou e gostou na Toscana e nao esta na minha lista? Conta pragente!Esse post faz parte da acao conjunta/blogagem coletiva da RBBV. Para conhecer outros posts sobre o tema GASTRONOMIA DA MINHA REGIAO, visitem tambem os seguintes blogs:AUSTRALIABlog Like Wanderlust - 7 Comidas Populares na Australia que voce deve provarBRASILBlog Cantinho de Na - 10 comidas tipicas de PernambucoBlog Mapa na Mao - 10 comidas que tu precisas provar quando vier para Santa CatarinaBlog Sonhando em Viajar! - Comidas Tipicas do Rio de JaneiroBlog Tire a Bunda do Sofa - Gastronomia de Sao Bento do Sul e regiaoBlog Vida de Turista - Gastronomia do Medio Vale do ItajaiBlog Vida sem Paredes - 6 motivos para visitar as fazendas de queijo CanastraBlog Vivi na Viagem - 5 pratos tipicos do cariocaESPANHA:Blog: A Casa na Mala - Comida Regional Espanhola: Pratos Tipicos Para Provar nas AsturiasESTADOS UNIDOSBlog Livre & Leve - 5 comidas para provar em SeattleGRECIABlog: Salonisses - Gastronomia Grega: tentacoes natalinas
nobres sicilianos decidiram sepultar os seus parentes nas catacumbas dos frades capucinhos. Em troca de doacoes, os nobres sicilianos se submeteram ao processo de mumificacao natural, metodo que foi aperfeicoado pelos frades capucinhos com o decorrer do tempo. Por que os nobres sicilianos queriam ser mumificados e expostos nas catacumbas?Juntamente com desejo do defundo de conservar o corpo a todo custo, mesmo depois da morte se somava a possibilidade dos familiares dos defundos de chorar e acima de tudo de poder ver, conversar e visitar seus entes queridos. Provavelmente foi uma forma que os nobres encontraram para que as pessoas amadas fizessem ainda parte do mundo dos vivos.No seculo XIX o cemiterio foi fechado, principalmente por causa das novas leis sanitarias que previam que os mortos fosse enterrados em locais mais apropriados, longe dos centros urbanos. No seculo XX foi aberta duas excecoes: em 1910 foi mumificada Giovanni Paterniti, vice consul dos Estados Unidos e em 1920, foi colada a ultima mumia nas catacumbas. A mumia de Rosalia LombardoTrata-se de Rosalia Lombardo, uma crianca morta com apenas dois anos de idade e hoje considerada a mumia mais bela do mundo. A mumia de Rosalia, e algo impressionante. Tomei um susto, pois ela e conservada de forma perfeita, parece uma crianca que dorme.Minhas consideracoes:O museu e macabro, da arrepios, mas serve para refletirmos que somos todos iguais e nao levamos nada desde mundo. As roupas ricas que foram colocadas nas mumias dos nobres, nao servem para o "outro lado". Fico imaginando como as catacumbas deveriam ser movimentadas. Milhares de pessoas que visitavam aquele lugar para tentar preencher o espaco vazio que o seu ente querido deixou antes de partir desta para melhor. Bizarro, ne?!Informacoes uteis:As Catacumbas sao abertas todos os dias. De outubro a marco as catacumbas fecham no domingo a tarde;Horario: das 09 as 13 horas e das 15 as 18 horas;Preco do bilhete de entrada: 3 euros;Endereco: Piazza Capuccini, 1 - Palermo.Nao e possivel fotograr durante a visita, por isso todas as fotos pertecem ao site oficial: www.catacombeparlermo.it - Fotos: Carlo Vannini
da cidade, cenarioperfeito para grandes fotografias. Seguindo a indicacao para a casanatal de Santa Fina, voce encontrara um itinerario longo a antigamuralha, repleta de ruas estreitas, subidas e descidas, longe dagrande massa de turistas.As fontes medievaisVisitar as fontesmedievais pode representar uma grande vontade de caminhar,principalmente subir e descer as ladeiras de San Gimignano. Para issovoce ira precisar de tempo e sapatos confortaveis. Mas no final, oesforco vale a pena! Partindo da Piazza della Cisterna, siga emdirecao a Via del Castello e depois Via Santo Stefano. No final daladeira, voce passara pela Porta alle Fonti. Desca mais umpouco e em seguida, a direita voce encontrara as antigas fontesmedievais. A fonte central e a mais antiga, construida por volta doano 1.100. A fonte da direita e datada do ano 1.200 e a da esquerdade 1300. A Porta alle Fonti e umdos pontos imperdiveis para fotografar as torres de San GimignanoVisitar a Galeria de Arte Moderna e Contemporanea, Spezieria di Santa Fina e Museu ArqueologlicoA Galeria de Arte Modernae Contemporanea, Spezieria di Santa Fina e o Museu Arqueologico seencontram todos no mesmo lugar: no exConservatorio de Santa Chiara (Santa Clara), localizadona Via Folgore, 11. A Galeria de ArteModerna hospeda exposicoes de grandes representantes da artemoderna e contemporanea. A Spezieria de Santa Fina, possui noseu acervo um conjunto de recipientes ceramicos de periodorenascentista e o Museu Arqueologico, exibe objetos de idadeetrusca, romana e medieval (especialmente de vidro e ceramica).Igreja de Santo AgostinhoNo encantador centrohistorico de San Gimignano encontramos a Piazza di Santo Agostino,cercada por fileiras de casa que fazem dali um local tranquilo, longeda rota turistica. No centro da praca podemos admirar um poco eao lado duas igrejas. Uma das Igrejas e intitulada a SantoAgostinho, que da o nome a praca. Santo Agostinho, apos o Duomo,e a igreja mais importante de San Gimignano e preserva obras-primasde escultura e pinturas de artistas da Idade Media e doRenascimento. No seu interior nao deixe de visitar a Capela de SanBartolo (obra de Benedetto da Maiano) e a capela principal da igreja(onde se encontra o altar-mor). A capela principal contem afrescosde Benozzo Gozzoli que contam a vida de Santo Agostinho.A Rocca di MontestaffoliA Rocca di Montestaffolie uma etapa imperdivel para amantes de um belo cenario. Alem deadmirar as ruinas da Rocca contruida pelos florentinos em 1353 paraconfirmar a sua hegemonia no territorio. Visitar a Torre e Casa CampatelliAberta ao publico emabril de 2016, a Torre Campatelli e uma das quatorze torresmedievais que caracterizam o panorama de San Gimignano. A Torre eCasa Campatelli e um palacio do seculo XVIII e era nos ultimosseculos a residencia de uma familia da burguesia local. Os seusquartos, moveis, decoracoes e pinturas nos fazem mergulhar naatmosfera e na vida diaria de uma familia tipica da Toscana deoutrora.Para terminar a visita,nao deixe de admirar o clima medieval da cidade, degustando umabela taca de Vernaccia.Bom passeio!
Cristo e de MariaInicialmente a obra foicolada na villa romana de Francesco Bandini. Apos a morte deMichelangelo, Giorgio Vasari solicitou, em vao, que a obra fossetransferida para Florenca, para ser colocada na sepultura deMichelangelo. Somente na segunda metade do seculo XVII, o Grao-DuqueCosimo III conseguiu trazer a obra para Florenca, colocando-a naCripta dos Medici na Basilica de San Lorenzo.A partir de 1722 o grupode escultura foi transferido para a Catedral Santa Maria del Fiore,onde permaneceu ate 1981, quando finalmente foi para o Museu Operadel Duomo onde permanece ate os dias de hoje.
A regiao italiana do Valle d'Aosta e famosa no mundo inteiro pelos seus castelos. Hoje, o protagonista do nosso post e o Castelo Savoia localizado em Gressoney.Um pouco de historia:Realizado por vontade da Rainha Margherita di Savoia (isso mesmo, aquela que deu o nome a famosa pizza margherita!) que quando visitava Gressoney era hospede do Barao Beck Peccoz. O castelo surge aos pes dos Colle della Ranzola numa localidade chamava Belvedere em razao da explendida vista que domina todo o vale. A primeira pedra do edificio foi colocada no dia 24 de agosto de 1899, na presenca do rei italiano Umberto I, o qual infelizmente foi assassinado em Monza um ano depois. As obras do castelo so foram concluidas em 1904. O castelo hospedava a rainha durante as ferias de verao ja que o clima nessa zona e muito mais fresco. A ultima ferias que a rainha Margherita passou no castelo foi a do ano de 1925, um ano antes da sua morte. A partir de 1981 o castelo e propriedade da Regiao do Valle d'Aosta.O Castello di SavoiaConstruido com um nucleo central retangular, o castelo possui cinco torres, uma diferente da outra. Foi projetado pelo arquiteto Emilio Stramucci (criador das decoracoes neo-barroca do Palacio Real de Turim e do Quirinale, em Roma), em estilo medieval, descrito como "o estilo Lombardo do seculo XV", bastante frequentes na Franca e na Savoia, a regiao natal dos monarcas italianos. A parte externa do castelo e revestida com pedras cinzas e os afrescos que decoram as salas internas sao obras do jovem pintor e restaurador Carlo Cussetti.O castelo possui tres andares: no piso terreo, salas de estar; no segundo piso, os apartamentos reais e o terceiro andar (nao aberto aos visitantes), era reservado para os cavalheiros da corte. A parte subterranea era reservada para os vinhos. A cozinha era localizada fora do castelo e era ligada a Sala di Pranzo (almoco), atraves de uma Decauville subterranea.Todos os moveis em exposicao no castelo sao originais, bem como tapecarias que adornam as paredes.Para visitar o Castello di Savoia, e necessario colocar um sapatinho especial fornecido pelo museu para nao danificar o piso que e original. Toda a visita e acompanhada por um funcionario do castelo. E possivel visitar o andar terreo e o andar nobre. Alem dos moveis e da rica decoracao e muito interessante ver as fotos antigas que retratam como a Rainha Margherita passava suas ferias no castelo.Mais informacoes:Castello SavoiaLocalita Belvedere11025 GRESSONEY-SAINT-JEAN (AO)Telefono:(+39) 0125 355396 Fevereiro e um mes especial para amantes de vinhos na Toscana pois acontece um serie de eventos ligados a cultura enogastronomica. No post anterior falamos do Anteprima do Vino Nobile de Montepulciano e hoje vamos falar do Benvenuto Brunello 2017.O Consorzio del vino Brunello organiza em Montalcino no mes de Fevereiro de cada ano, um evento chamado "BENVENUTO BRUNELLO". Trata-se de um evento onde sera apresentado a imprensa os novos vinhos Brunello introduzidos no mercado neste ano, ou seja, o Brunello safra 2012. Durante o evento serao anunciadas as estrelas atribuidas ao futuro Brunello, da ultima vindima (colheta 2016), alem
de claro, da colocacao da placa comemorativa da colheita 2016 e da entrega dos Premios Leccio d'Oro . Saiba mais sobre o Brunello: Sua majestade, o vinho BrunelloPlacas e estrelas As placas comemorativas do Benvenuto Brunello dos anos anteriores expostas em MontalcinoPasseando pela ruas de Montalcino, voce encontrara as diversas placas comemorativas do Benvenuto Brunello dos anos anteriores. Cada ano, de acordo com a avaliacao do Consorcio do vinho Brunello, cada safra e premiada com estrelas - a melhor safra recebe cinco estrelas. Segundo a avaliacao feita no Benvenuto Brunello de 2013, a safra de 2012, que entrara no mercado este ano, recebeu 5 estrelas.Placa comemorativa Brunello safra 2015 apresentada no Benvenuto Brunello edicao 2016Confesso que estou muito curiosa para ver a placa comemorativa da safra 2016, alem de claro, saber quantas estrelas a safra ira receber!Premios Leccio d'OroTodos os anos o Consorzio del Vino Brunello di Montalcino entrega um premio denominado Leccio d'Oro (leccio e a arvore simbolo de Montalcino). O premio e dividido em tres categorias: restaurantes, enotecas e osterias. Os premios sao atribuidos aos locais que possuem a lista de vinhos com uma ampla gama de vinhos Brunello di Montalcino e de outros vinhos de Montalcino, tanto em relacao as varias safras, tanto no numero de empresas produtoras de Brunello. E avaliado o servico e apresentacao do local em relacao as necessidades especificas do Brunello di Montalcino e dos outros vinhos Montalcino. Tambem e avaliado o nivel de conhecimento em relacao a realidade da regiao, a producao e as caracteristicas do vinho Brunello.Vinhos em degustacao no Benvenuto Brunello 2017No Benvenuto Brunello 2017, os seguintes vinhos serao apresentados e degustados:Brunello di Montalcino safra 2012;Brunello di Montalcino Riserva safra 2011;Rosso di Montalcino safra 2015;Moscadello di Montalcino;Sant'Antimo.Outras informacoes:Onde: Chiostro Museo di Montalcino, na via Ricasoli no. 31 - MontalcinoHorario: das 09:30 as 17:00 horasQuando: de 17 a 20 de fevereiro de 2017 - Os dias 17 e 18/02 sao reservados a imprensa. O publico em geral podera participar nos dias 19 e 20/02.Preco: 36,05 euros por pessoaVoce podera comprar o seu bilhete atraves do site VivaTicket.Tim, tim!