e oleos tambem se convertem em glicose; e assim que normalmente mantemos as necessidades bioquimicas do corpo. Isso explica por que povos antigos nao necessitavam de acucar extra. Se julgarmos que acucar e essencial, entao devemos ter como certo que cada viking, mongol, huno, arabe, grego ou romano deveria consumir cerca de 300gr por dia de um acucar que naquelas epocas absolutamente nao existia.Os conhecimentos e conceitos cientificos, principalmente em nutricao, tem sido manipulados, truncados e adulterados. Devemos entender que a alimentacao comum, sem aditivos doces, contem quantidades suficientes de glicose que sao armazenadas no figado sob a forma de glicogenio; em situacoes de necessidade essas reservas de energia sao mobilizadas e entram na circulacao sanguinea.Hoje, ingerimos mais energia do que precisamos. Paradoxalmente, quem come muito acucar fica dependente organicamente do mesmo e tende a ter menos forca. Grandes consumidores de acucar geralmente sao fracos, astenicos, que nao podem fazer quase nada sem usar um pouco de doce.Aqui, num dos maiores produtores de acucar do mundo, (Brasil) consomem-se cerca de 200 g por dia por pessoa, o que e pouco comparado aos EUA: 400 g em media, por dia. E claro que somos obrigados a falar em termos de media de consumo, pois existem aqueles que nao usam nada, ate grandes viciados que usam perto de 1000 g diarias e ate mais.Mas um povo como o nosso, usando 200 g diarias per capita consome cerca de seis quilos por mes, o que admite 72 quilos por ano, e tudo isso alem das necessidades metabolicas, geralmente ingeridos por puro prazer, ou seja: docinhos, chocolates, sorvetes, tortas, pudins, sucos ultra-acucarados etc. Isso nos leva a consumir quase uma tonelada do po branco em cada dez anos de vida. Entao um homem de 35 anos geralmente fez passar pelo seu sangue, ate hoje, cerca de tres toneladas de acucar. Perguntamos se, sinceramente, as autoridades e os profissionais ligados a saude acham que tal abuso nao causa dano algum.Acucar Branco Como Causa de Cancer e Doencas ModernasSabemos bem que o acucar e o principal representante da alimentacao industrializada moderna. Temos consciencia de que 85 por cento das doencas modernas sao provocadas pela poluicao alimentar e por uma nutricao desequilibrada. Por ser considerado entao como um produto antibiologico, ou antivida, ele esta diretamente ligado a causa ou a colaboracao para o surgimento de varias doencas, como a arteriosclerose, o cancer, a leucemias, o diabetes, as varizes, as enxaquecas, as distonias neuro-vegetativas, insonia, asma, bronquite, disturbios menstruais, infeccoes, pressao alta, prisao de ventre, diarreias cronicas, perturbacoes e doencas visuais, problemas de pele, disturbios glandulares, anomalias digestivas variadas, caries dentarias, problemas de crescimento, osteoporose, ossos fracos, doencas do colageno, doencas de auto-agressao etc.Podemos considerar tambem o acucar como cancerizante, pois e imunodepressor, quer dizer, faz diminuir a capacidade do organismo quanto as suas defesas e principalmente por eliminar o importante ion magnesio, devido a forma excessiva como e consumido hoje.A incidencia do cancer de mama pode variar consideravelmente de um pais para outro. Muito rara no Japao, por exemplo, a doenca torna-se comum entre as japonesas que imigram para