quais moluscos, crustaceos e mariscos. Em Roma e Atenas era ate considerado vulgar, enquanto que a carne era vista como elemento nobre, que so alguns poderiam dar-se ao luxo de comer. O povo alimentava-se, entao, de sardinhas, cavalas e carapaus.Durante a Idade Media e a epoca renascentista, o consumo de peixe desenvolveu-se ainda mais, nomeadamente durante a quaresma e as vigilias religiosas. Em regioes costeiras consumia-se peixes de mar e em regioes interiores e montanhosas pescava-se em rios e lagos. Ao longo dos tempos, o consumo de peixe foi diminuindo em relacao a carne, acompanhando assim a melhoria de vida dos povos.A historia evolutiva dos peixes, e a nossa, estaria incompleta se nao falasse de uma das descobertas mais importantes do seculo XX. Em 1938, Marjory Courtenay-Latimer, enquanto procurava, num mercado ribeirinho proximo de East London na Africa do Sul, especimes para o Museu onde trabalhava deparou-se com um achado assombroso. A Jovem Ictiologista, dava ao mundo um fossil vivo, o Celacanto (1) , Latimeria chalumnae, o unico representante vivo da subclasse Crossopterigi, supostamente extinta ha 50 milhoes de anos. Esta extraordinaria descoberta trouxe a luz do dia uma das principais evidencias para explicar as origens dos animais terrestres com locomocao quadrupede. O Celacanto possui as estruturas ossea da pelvis e ombro suficientemente robustas para, facilmente, se adaptarem a locomocao terrestre e consegue mover um par de barbatanas peitorais (equivalente bracos) e um par de barbatanas pelvicas (equivalente a pernas) de forma totalmente independente, como os animais de quatro patas. Na realidade, supoe-se que tera sido um parente muito proximo do Celacanto, um osteolepiforme, que tera dado origem aos primeiros anfibios. Por sua vez, a diversificacao dos anfibios acabou por dar origem ao primeiro proto-reptil, ha cerca de 320 milhoes de anos. O resto da evolucao dos vertebrados foi simples, por comparacao, sendo meramente a historia das linhagens que vingaram a partir do padrao basico dos repteis, ate que a 5 milhoes de anos sugiram os primeiros homnideos. Atualmente assiste-se a uma crescente preocupacao em observar uma dieta alimentar saudavel, pobre em gorduras e da qual o peixe deve fazer parte, garantindo uma alimentacao correta e equilibrada. O peixe e um alimento rico em proteinas, calcio e outros nutrientes, sendo muito saudavel, alem de delicioso.SardinhaA sardinha e um peixe que pertence a familia Clupeidae e tem um nome cientifico Sardina pilchardus. Geralmente de pequenas dimensoes (10 -15cm de comprimento), caracteriza-se por possuir apenas uma barbatana dorsal sem espinhos. Boca sem dentes e de maxilar curto, com as escamas ventrais em forma de escudo. E um peixe pelagico (nada livremente na coluna de agua) e forma frequentemente grandes cardumes. Na sua composicao, apresenta um importante lipidio: o Omega-3. Pros e ContrasTem sido comprovado em estudos atuais que o consumo de alimentos como a sardinha previne alguns tipos de doencas cardiovasculares, por conter uma elevada quantidade de acidos gordos essenciais do tipo Omega 3 (gordura poli-insaturada) na sua composicao nutricional. Salienta-se que o teor lipidico da sardinha varia ao longo do ano.O efeito benefico ao nivel das doencas cardiovasculares proporcionado pelo consumo deste alimento