A dieta antiestrogenicaHa alguns anos pesquisas vem sendo feitas com a intencao de desenvolver uma dieta que reduza os niveis de estrogenio no organismo humano e evite seus excessos. Em ambos os sexos, quantidades excessivas deste hormonio levam ao acumulo de gordura corporal, o que causa prejuizo estetico principalmente para praticantes de musculacao que visam ao ganho de massa muscular com qualidade. Alem disto, a tao temida ginecomastia, caracterizada pelo aumento do tecido mamario, e uma das consequencias do aumento de estrogenios no homem, processo muitas vezes causado pela utilizacao de hormonios sinteticos facilmente convertidos em estrogeno pela enzima aromatase.Alguns dos alimentos naturalmente ricos no chamado hormonio vegetal feminino tem efeitos semelhantes aos causados pelo estrogeno do nosso organismo. Eles contem em sua estrutura moleculas com formato e atividade similar ao estrogenio, conhecidas por fitoestrogenos. Alguns desses compostos sao a isoflavona da soja e a lignina da linhaca em grao, presente em maior concentracao na linhaca dourada.Na agricultura, a existencia de estrogenos vegetais foi detectada em 1920 e desde entao mais de 2 mil tipos tem sido encontrados, dentre os quais alguns apresentam potente atividade estrogenica. Verificou-se que o uso de estrogenios sinteticos em plantas promove floracao e inibe o crescimento da raiz, enquanto a utilizacao de derivados sinteticos de testosterona favorece a elongacao radicular, polinizacao e germinacao.O grande problema desde entao e o desequilibrio entre a quantidade destes dois compostos na nossa alimentacao, que pende para um consumo exagerado de substancias artificiais estrogenicas. Os animais que comemos tem sido amplamente feminilizados pelas plantas que consomem e que, por sua vez, tambem sao consumidas por nos lotadas de adubos e agentes quimicos predominantemente femininos.Alem disto, verifica-se que a poluicao, alguns cosmeticos e produtos de limpeza trazem consigo o chamado estrogenio ambiental. Estamos expostos a 15 vezes mais estrogenio do que estavamos ha cem anos. Isso dificulta a perda de peso, diz o americano Ori Hofmekler, autor do livro A Dieta Antiestrogenica.Diante disto, como combater ou amenizar tais efeitos em nosso organismo?Pesquisas em laboratorio analisaram diferentes tipos de alimentos e descobriram suas propriedades especificas, elaborando entao a famosa dieta antiestrogenica, aplicada principalmente a pacientes com alto percentual de gordura.Certos alimentos tem mostrado grande eficacia no aumento de testosterona, forca e vitalidade. Evidentemente, os fitoandrogenos, hormonios vegetais masculinos presentes nestas plantas, atingem concentracoes maximas durante a polinizacao e caem rapidamente em seguida.Alem disso, o germe de cereais e uma grande fonte de vitamina E e cofatores nutricionais que ocorrem naturalmente no seu componente de gordura, importantes para a manutencao da saude do aparelho reprodutor.Algumas substancias tem demonstrado a capacidade de equilibrar estrogenio no organismo por inibir sua formacao ou pela modulacao do metabolismo. Estas se encontram em brocolis, couves, oleos ricos em omega-3, nozes e sementes (a gordura insaturada presente em altas concentracoes nas oleaginosas auxilia na formacao de progesterona, que por sua vez neutraliza o estrogeno), acafrao (pela presenca do composto curcumina), alho e cebola (ricos nos compostos alicina e quercetina), laranja, salsao, ginseng, polen de abelha, frutas vermelhas e todos os verdes.Outras substancias, por sua vez, demonstraram inibir o estrogeno por meio