tamanho da cuia, e existem varias: a de prata, com bocal de ouro, a de prata inteira, as que possuem pedras preciosas, as de aco inox (inovadoras), os rusticos tacuapys, forjado pela mao indigena...Enfim, as partes masculina e feminina se encontram para que a infusao verde una os pensamentos, aquecam a alma e relembrem fatos passados. A erva, o presente de Tupa para os homens, a revigorante planta, que ja foi dita a "erva-do-diabo", pelos jesuitas que se impressionaram com o vigor dos indios quando da lida bruta, em suas tentativas de catquisacao daqueles pobres seres. E, por fim, a agua, que nao pode ser nem muito quente, para nao queimar e pretear e a erva, nem muito fria, para que nao ocorram imprevistos estomacais, salvo o velho terere paraguaio, feito com erva especifica para tal. Enfim, sao fatores que juntos ajudaram a formar a identidade gaucha, platina. Um ato que no passado reuniu indios e padres, generais e soldados, estancieiros, capatazes e peoes, presidentes, deputados...E hoje junta num mesmo ritual jovens, velhos, criancas, homens, mulheres, chefes, funcionarios, colegas, parentes, desde a menina moca de familia rica ate os punks da Redencao, do serrano ao litoraneo, do fronteirico ao missioneiro...Uma tradicao alem-fronteiras, um elo com a historia sul-americana.Para encerrar, uma poesia de Omair Trindade:O MateDe: Omair TrindadeDas gargantas do GuairaSe esparramou por aquiEra o caa o caa-yquente ou frio, conforme o caso,banhando em verde o ocasoDa conquista guaraniEra a America, era a selvaA cachoeira desatadaO chao da terra molhadaVerde e eterna no seu prantoA erva, o remedio santode uma raca violentadaEra o ronco do porongona pororoca do rio, sapucay e desafiodo indio que resistiahonrando a terra braviaBronzeada no sol do estiomas era tambem a pazo sumo, o doce da florno verde jade da cora oferta estuante de vidana mao, a cuia estendidafoi sempre um gesto de amorDe hermandaria aos jesuitasde Assuncao ao Iguacurestou em maracaju aessencia mesma da terraem toda a inubia de guerrados indios de TiarajuQuando, quando o Rio Grande nasciaja no seculo XVIIItrazendo num gesto afoitofome de patria e fronteiracortava a cuia campeirade um fruto em forma de oitoo gaucho que surgiacomo um centauro do chaoabrindo rumo a facaopelas paginas da historiaja alvoreceu para a gloriatendo uma cuia na mao!Ao desenhar a fronteirado Brasil e da Argentinado Uruguai, a cristalinavertente do Conesuldeu ao Rio Grande do Sulo galpao como cantina.E no galpao foi o matecachimbo da paz e flor.Foi a fonte de calorque irmanou americanosfazendo todos hermanosno mesmo ritual de amor.E ate nos tempos de guerrahouve pausa para o matea noite depois do embateas maos fortes estendidasse esqueciam das feridasrabiscadas no combate.Quando o gringo aqui chegouatras de paz e de paoviolando mato e o sertao,cruzando o vale e a serra,bebeu a seiva da terrana cuia do chimarrao.E quando o gaucho viajaentre os trastes de conjuntoantes de qualquer assunto,ate no fiambre de viagem,se o mate vai na bagageme o Rio Grande que vai junto!Assim e o matefoi Deus quem inventou o chimarraoe o indio, nessa ocasiao,quando a saudade se expandetem o mapa do Rio Grandena palma da propria mao!