A McDonaldizacao dos habitos alimentaresO que nem Taylor, tampouco Ford poderiam imaginar e que seus procedimentos seriam apropriados pelas empresas que prestam servicos e atendimento direto ao consumidor final, como no caso das cadeias de lanchonetes e restaurantes que operam no sistema de fast-food. A propria terminologia Fast-Food e indicativa do sentido de rapidez e produtividade introduzidos e referendados pelos procedimentos do Fordismo e do Taylorismo.Quando se referem aos metodos que utilizam, essas redes de servicos de alimentacao apregoam as vantagens decorrentes da agilidade e da presteza relacionadas ao produto final que oferecem a seus consumidores.Se alimentar fora de casa, habito incorporado muito recentemente, a partir do advento da Revolucao Industrial e do surgimento dos restaurantes, sempre demandou um tempo relativamente longo por parte das pessoas que estavam envolvidas no processo produtivo.Quando pensamos nos restaurantes que oferecem servico a la carte, temos que imaginar que os procedimentos utilizados nesses estabelecimentos incluem a selecao dos pratos pelos clientes, o encaminhamento do pedido atraves do maitre ou do garcom para a cozinha (isso quando nao passa pela gerencia que coordena as movimentacoes do restaurante), a selecao dos ingredientes pelo chef (cozinheiro), o preparo da iguaria e, posteriormente o servir empreendido pelos garcons.Os restaurantes que padronizaram o sistema de fast-food reduziram consideravelmente os procedimentos, economizaram no atendimento ao tirar de cena os garcons e estabelecerem que os pedidos devem ser feitos diretamente no caixa; diminuiram o tempo de producao e consequentemente de espera em relacao ao pedido ao adotarem a sistematica de produzir tudo previamente ou de deixar o trabalho totalmente segmentado para que o prato requisitado possa ser feito em questao de minutos e, constituiram uma dinamica de trabalho tao direcionada a rapidez que dificilmente alguma pessoa se senta num estabelecimento dessa natureza e fica mais tempo do que aquele necessario para o consumo de seus pedidos.O estabelecimento dessa rapidez nos servicos tambem proporcionou o surgimento de produtos que pelo fato de serem produzidos em serie, utilizando os mesmos procedimentos e materias-primas, tambem sao caracterizados como padronizados. Abriu-se mao da sofisticacao, dos sabores diferenciados, da experimentacao em funcao da praticidade, da velocidade e, por que nao dizer, da produtividade nao apenas dentro das proprias lojas, mas tambem em favor das sociedades e comunidades onde as mesmas estao estabelecidas.Na pratica significa dizer que restaurantes como o McDonalds (considerado pelos especialistas como a matriz dos procedimentos no setor de alimentacao) colaboram com a agilizacao do sistema capitalista ao proporcionarem um horario de refeicoes que se resume a alguns minutos.MACHADO, Joao Luis de Almeida . A ESCRAVIDAO DO RELOGIO CHEGA A ALIMENTACAO . Disponivel em: <http://www.planetaeducacao.com.br/novo/impressao.asp?artigo=306>. acesso em: abr. de 2011. Um slide sobre Max Weber, quem tiver o interrese de conhecer um pouco mais de Max WeberAcesse o link abaixo:http://www.slideshare.net/marcelomarega/max-weber-2258006 Costumo frequentemente chorar pela perda de um ente querido, mas se eu avaliasse o fato de que a morte esta presente em tudo e em todos, e que esta possui tanta importancia quanto a vida, talvez eu sofresse menos. Se fossemos eternos, a vida seria entediante, deixariamos tudo para fazer amanha, por que haveria a certeza