Assim fica mais facil convencer a esposa a deixar voce ter varias garrafas de vinho em casa Confrades e fieis seguidores,Nossa proposta e clara: manter a amizade com as tacas cheias. Em minha opiniao, (e me permitiram expressa-la quando criamos este espaco) essa filosofia nao esta 100% completa se os pratos estiverem vazios.O vinho e a bebida gastronomica por excelencia. Com o vinho, uma refeicao se completa mais do que com qualquer outra bebida.Eis entao uma dica que considero especial.ADEGA SANTIAGO Bar e Cozinha da PeninsulaComo o nome ja diz, a casa e especializada na cozinha luso-espanhola e oferece grande variedade de vinhos portugueses.Possuem o vinho da Peninsula Iberica como protagonista, numa carta com mais de 250 rotulos.Na Adega Santiago, o ambiente rustico e ornado com paredes de tijolos aparentes, luz de velas e moveis feitos de madeira espalhados pelos dois pisos da casa.Receitas tipicas dos paises ibericos fazem parte do cardapio. Tem sardinhas portuguesas preparadas no formo a lenha, paella e opcoes de pratos feitos com bacalhau. As sobremesas marcam presenca inspiradas nos doces conventuais, como o pastel de santa clara, alem de churros e do famoso creme catalao. Para beber, sangria, chope e vinhos de Portugal e Espanha.Endereco: Rua Sampaio Vidal, 1072 - Zona Sul - (11) 3081-5211Funcionamento: Segunda a sexta, 12h as 15h e 18h a 0h; sabado, 12h a 0h; domingo, 12h as 22h.Capacidade: 75 pessoasPagamento: Visa, Mastercard, American Express, DinnersValor medio: $$$Possui (Manobrista | Pago)Site: www.adegasantiago.com.br A Argentina definitivamente vem ocupando seu espaco tambem na producao qualificada de vinhos de sobremesa. Eu, que particularmente gosto muito mais dos vinhos de colheita tarde ou naturalmente doces do que os licorosos/fortificados, tive uma excelente surpresa ao provar o Rutini Vin Doux Natural 2003.Na verdade, falar em surpresa com os vinhos Rutini da La Rual e uma grande injustica, mas no meu pouco conhecimento nao imaginava que eles tinham um vinho de sobremesa a altura dos demais vinhos da linha.Cheguei a postar no twitter sobre esse vinho la mesmo da Argentina, mas achei que era justo fazer uma homenagem mais completa.O Rutini Vin Doux Naturel e feito com 50% Semillon de Tupungato, 50% Verdicchio de Agrelo que sao colhidas tardiamente, de maneira que sofrem uma supermaturacao na propria planta.Pra melhorar, o vinho fica por cerca de 15 meses em barrica.Visualmente o vinho encanta com seu dourado intenso, quase ambar. Extremamente limpido e brilhante.Delicado, elegante e aromatico. Apresenta notas citricas (laranja) bem integradas com aromas que me lembraram damasco e frutas secas em geral.Vinho de boa persistencia e final muito agradavel.Ainda nao chega no mesmo nivel de um Vin Santo del Chianti San Felice, por exemplo, mas e um vinho muito bom e e digno de ser batizado como um Rutini.http://www.bodegalarural.com.ar/fch_fr_rvindouxnaturel.htm Eu confesso a voces que JAMAIS compraria um vinho as cegas cujo rotulo estampasse uma ovelha negra, descansando apoiada sobre uma placa escrita:"Garagem".Um grande amigo meu, e tambem pesquisador (leia-se consumidor) de vinhos me contou a historia desse vinho incrivel antes de abrirmos esta que era sua ultima garrafa, adquirida recentemente na Casa do Porto em SP.O produtor desse vinho