Colomba NatalinaIngredientes1/2 kilo de farinha de trigo1/2 xicara margarina1/2 xicara de agua1/2 xicara de acucar200 gramas de uvas passas200 gramas de frutas cristalizadas4 ovos (so a gema)1 colher essencia de panetone1/4 xicara de farinha de trigo1/2 xicara de agua morna50 gramas de fermento de paogema para pincelarModo de preparoPegar 1/4 xicara de farinha 1/2 xicara de agua morna e o fermento misturar, deixar descansar 15 minutos (reserve). Em um recepiente colocar a farinha a margarina a agua o acucar e as gemas e a essencia de panetone,misturar bem.Acrescentar a mistura do fermento. Vai amassando e sovando. Coloque a uvas passas e as frutas cristalizadas.Misture bemDividir a massa ao meioColocar nas formas retangular untadasModelo da forma ( pao de forma)Deixe descansar 30 minutosPincele a gemaLevar ao forno 180 graus ate ficar doradinhoReceita de : Receitas.com Salada a Moda da CasaIngredientes500g de creme de leite500g de nata200g de uvas passas brancas200g de uvas passas pretas200g de nozes picadas6 macas vermelhas sem casca3 bandejas de morangos1 maco de salsao1 abacaxi1 mamao1 melao4 kiwisSuco de 6 limoesModo de PreparoDescasque as macas e coloque em uma travessa com suco de limaoDescasque o abacaxi, o kiwi, o melao e o mamao.Pique todas as frutas em cubos medios e o salsao em cubos.Bata a nata com o creme de leite.Para montar, use uma taca transparente e coloque por camadas, na seguinte ordem: frutas, nozes, passas, salsao e a nata batida com creme de leite.Prato produzido pelo chef Alexandre Patan, do Buffet Pedrinho - www.buffetpedrinho.com.brRende 20 porcoesFonte : Revista Sabores do Sul com Cursos de Gastronomia, visite o site e confira. Musse de limaoIngredientes:3/4 de xicara (cha) de acucar1 xicara (cha) de creme de leite3 colheres (cha) de raspas de limao1/4 de xicara (cha) de suco de limao2 colheres (cha) de gelatina em po3 ovos1 xicara (cha) de biscoito champanhe esmigalhadoModo de preparo:Numa batedeira, bata quatro colheres (sopa) de acucar com o creme de leite, metade das raspas e o suco de limao. A parte, polvilhe a gelatina em quatro colheres (sopa) de agua e leve ao fogo em banho-maria ate se dissolver. Acrescente a mistura. Leve tudo a geladeira ate engrossar ligeiramente. Numa tigela, bata as claras em neve, acrescente o acucar restante e bata ate obter picos firmes. Em outra vasilha, bata as gemas ate engrossarem e junte as claras, mexendo ate ficar homogeneo. Misture delicadamente esse creme ao outro reservado. Cubra o fundo de quatro tacas com as migalhas do biscoito e coloque a musse por cima. Polvilhe o restante das cascas e leve a geladeira ate a hora de servir.Foto: Marcelo ZocchioConteudo do Site : Delicias de CaluFonte : MD Mulher Entrecot Recheado CatarinenseIngredientes:1 1/2 kg de entrecotl tripa pequena de linguica calabresa picada200 gramas de bacon picado1 cebola pequena picada1 tomate picado1 dente de alho picadoSal grosso a gostoModo de fazer:Refogar rapidamente a linguica calabresa, bacon, cebola, tomate e o alho, reserve. Prepare a carne para rechear, fazendo um furo no meio, tempere com sal, e acrescente o recheio, envolva a peca no papel laminado com varias voltas, amarre com barbante, adicione ao forno 250