O consumo frequente de pescado, pelo menos duas vezes por semana, e altamente recomendavel devido aos beneficios positivos sobre nossa saude. O pescado talvez seja um dos poucos itens da culinaria moderna que ainda proporcionem aquela relacao ancestral entre o homem e seu alimento. Pode chegar diretamente da natureza ao nosso prato sem passar por grandes transformacoes industriais.Ja somos 7 bilhoes de pessoas e como o consumo pescado e muito grande parte da demanda, hoje, deve ser atendida pela aquicultura. Poderemos usufruir, ainda, do pescado produzido por obra e garca da natureza se o ato de consumir for precedido de alguns cuidados:assegure-se que o produto vem de uma pescaria sujeita a um ordenamento pesqueiro, onde devem ser respeitas as areas e epocas em que a pesca e permitida. Aqui e aqui estao as tabelas de defeso das especies continentais, marinhas e estuarinas;nao compre gato por lebre, aprenda a conhecer o seu pescado favorito. Ha muita confusao entre os nomes comerciais. Parte devido a regionalismos, mas muitas vezes devido a mas praticas comerciais;certifique-se que o grau destruicao do habitat durante a captura seja o menor possivel;evite especies em cuja pescaria ocorre significante captura de fauna acompanhante, que e normalmente descartada devido ao seu baixo valor comercial.Ao trocar a carne pelo pecado, estamos comendo melhor e podemos dar uma pequena ajuda ao nosso planeta. A producao de gado gera quase 20% dos gases de efeito estufa, mais do que e produzido pela queima de combustivel veicular. Ha mais cabecas de gado do que de gente no Brasil. Entre eles existem os bons e maus, as vezes sao animais ou sao vegetais. Tanto podem ser predadores como parasitas. Habitam a terra ha varias centenas de milhares de anos e formam uma parte importante do fitoplancton tanto em ambientes marinhos quanto de agua doce. Muitas especies de dinoflagelados sao capazes de produzir neurotoxinas muito potentes, que sao nocivas ao homem, aos mamiferos marinhos, peixes, aves aquaticas e a varios outros elementos da cadeia alimentar. Este e um fenomeno, normalmente, associado ao que costumamos chamar de mare vermelha e ocorre em qualquer ambiente marinho. Ha casos, porem, em que pode haver acumulo de toxinas sem que haja mudanca de coloracao da agua. O inverso tambem e possivel.Muitas especies sao capazes de realizar a fotosintese mas outras, alimentam-se ingerindo outro fitoplancton. Dai serem classificados ora como animais, ora como vegetais. Outra caracteristica muito importante dos dinoflagelados e a bioluminescencia de algumas especies que proporciona belas visoes quando a agua agita-se com o quebrar das ondas ou pela passagem de uma embarcacao. Isto tambem pode ser observado em viveiros de camarao, principalmente se ha aeradores funcionando.Sao os dinoflagelados que tornam possivel a existencia de recifes de coral, atraves de uma relacao em que ambos os organismos beneficiam-se. Corais associados a dinoflagelados calcificam muito mais rapido e podem suportar melhor o fenomemo do branqueamento que ocorre quando a temperatura da agua eleva-se acima do normal durante o verao.Quado os viveiros de camarao sao, inicialmente, abastecidos a qualidade da agua equipara-se a da fonte de abastecimento, no que se refere a