reduzir o risco de muitas doencas, incluindo cancer, doencas cardiacas, derrame, hipertensao arterial, cataratas, osteoporose, e infeccoes do trato urinario. Eles podem ter mecanismos complementares e sobreposicao de acao no organismo, incluindo efeitos antioxidantes, modulacao de enzimas de desintoxicacao, a estimulacao do sistema imunologico, modulacao do metabolismo hormonal e efeito antibacteriano e antiviral."Phyto" e uma palavra grega que significa planta e fitoquimicos sao geralmente relacionadas com pigmentos vegetais. Entao, frutas e legumes que tem cores vivas - amarelo, laranja, vermelho, verde, azul e roxo - geralmente contem mais fitoquimicos e mais nutrientes.Voce pode beneficiar de todos os fitoquimicos e nutrientes encontrados nos alimentos vegetais se comer 75-80% da sua alimentacao baseada em frutas, vegetais e nozes crus.Mais de 900 diferentes tipos de fitoquimicos tem sido encontrados em alimentos de origem vegetal e muito mais sera descoberto. Estes compostos protetores sao uma area emergente da nutricao e saude. A pesquisa atual sugere que a maioria das frutas e vegetais contem fitoquimicos e que muitas frutas e verduras contem uma grande variedade de fitoquimicos.Alguns dos mais importantes fitoquimicos encontrados em suco/sumo fresco sao carotenoides, incluindo beta-caroteno e licopeno, e os flavonoides. Muitas pessoas sabem que o suco/sumo de cenoura e uma excelente fonte de beta-caroteno, um carotenoide util no combate ao cancer, diabetes e problemas pulmonares. Mas beta-caroteno tambem pode ser encontrado em grandes quantidades na manga, espinafre, e na grama de trigo. Licopeno, conhecido por aumentar a resistencia ao cancer da prostata e doencas cardiacas,e encontrado em abundancia no tomate e suco de toranja vermelha.Flavonoides atuam como antioxidantes, que sao extremamente importantes na inativacao de radicais livres. Um flavanoide, tangeritina, e encontrada no suco de frutas citricas e e conhecido por proteger contra canceres de cabeca e pescoco. Quercetinas sao outros flavonoides que atenuam as doencas dos fumadores. Estes flavonoides sao encontrados em suco/sumo de cereja, suco/sumo de uva, e no sumo de verduras frescas.A chave para tomar o maior numero de fitoquimicos e usar uma maior variedade de plantas que contem estas substancias. Uma dieta que e rica e variada em vegetais e frutas proporciona a melhor chance para uma saude excelente. Lembre-se, 5-9 porcoes de produtos frescos e recomendada a cada dia...pelo menos...Um artigo cientifico interessanteCancer e Inibidores da SAP/MAPK( JNK/MAPK, ERK/MAPK,p38/MAPK): Resveratrol,tangeritina e ligustilide abril/2008 Jose de Felippe Junior Na arte de curar, deixar de aprender e omitir socorro, e retardar tratamentos esperando maiores evidencias cientificas e ser cientista e nao medico JFJ A MEDICINA e as DOENCAS ainda nao fizeram as pazes. E porque a MEDICINA ainda e muito jovem JFJ Onde existe amor, ha vida Ghandi O estudo da via de sinalizacao SAP/MAPK (stress-activated protein / mitogen-activated protein kinase) na proliferacao, diferenciacao e morte celular programada das celulas normais nos permite compreender melhor varios tipos de doencas :1- doencas inflamatorias (artrite reumatoide, doenca inflamatoria intestinal),2- alergias, 3- doencas cardiovasculares (aterosclerose, lesao miocardica, hipertensao arterial),4- doencas pulmonares (asma, fibrose pulmonar, doenca obstrutiva cronica), 5- doencas neurodegenerativas (Doenca de Parkinson , Mal de Alzheimer) ,6- diabetes,7- osteoporose8- perda ossea periodontal e9- cancer. A ativacao da via SAP/MAPK esta envolvida tanto