contanto que a garganta do animal for larga, dependendoda especie do animal e do numero dos cursos necessitados slaughter nao assimpor muito tempo o animal, mas que o peso da faca excede o peso da cabeca doanimal. Se a faca for demasiado grande, supoe-se para causar pressionar. A facanao deve ter um ponto. Teme-se que um ponto pode deslizar na ferida durante oslaughter e causar a perfuracao. A lamina nao pode tambem ser serrilhada,porque as serrilhas causam rasgar.A lamina nao podeter imperfeicoes nela. Todas as laminas sao supostas pela lei Jewish para serimperfeitas, assim que a faca deve ser verificada antes de cada sessao. Oshochet deve funcionar sua unha acima e tragar ambos os lados da lamina e naborda de corte para determinar se puder sentir quaisquer imperfeicoes. Usaentao um numero de pedras abrasivas cada vez mais finas sharpen e lustrar alamina ate que esteja perfeitamente afiada e lisa. Apos o slaughter, o shochetdeve verificar a faca outra vez na mesma maneira estar certo que a primeirainspecao esteve feita corretamente, e assegurar a lamina nao foi danificadodurante o shechita. Se a lamina for danificada, a carne nao pode ser comida porJews. Se a lamina cair ou for perdida antes que a segunda verificacao estejafeita, a primeira inspecao esta confiada sobre e a carne e permitida.Em seculosprecedentes o hallaf foi feito do aco forjado, que nao era reflexivo e eradificil de fazer a liso e a sharp. Baal Shem Tov, temendo isso Sabbateans riscavam as facasem uma maneira nao detectavel por povos normais, introduzido Chasidische Hallaf. OChasidische Hallaf difere da faca previamente usada que esteve feito do acoderretido e lustrou a um lustro do espelho em que os riscos poderiam ser vistosas well as o feltro. A faca nova era controversa e era uma de quatro razoesalistadas no Brody Cherem para excommunication do Chassidim.Hoje o ChasidischeHallaf e a unica faca comercialmente disponivel para o shechita e e aceitadouniversal.Preparacao da carcacaBedikahUm animal deve serverificado outra vez depois que foi shekhted para ver se houver algum ferimentointerno que renda tem o animal insalubre antes do slaughter, mas nao erasimplesmente visivel porque eram internos. O inspector deve verificardeterminados orgaos, tais como os pulmoes, para ver se ha scarring que renderiao treif animal (nao-kosher)GlattNo exemplo de umscab ou de um lesion nos pulmoes de uma vaca especificamente, ha um debateentre costumes de Ashkenazic e costumes de Sephardic. Os Jews de Ashkenazicprendem que se o remendo puder ser removido e os pulmoes sao ainda hermeticos(um processo que seja testado enchendo os pulmoes com o ar e entao submergindoos na agua e procurando o ar se escapando) entao o animal sao ainda Kosher,quando os Jews de Sephardic prenderem que se houver qualquer sorte de scabbingou de lesion nos pulmoes, entao o animal nao sao kosher. A carne de Glattsignificaria literalmente que o animal passou as exigencias estritas deSephardic, embora a palavra fosse usada hoje raramente nesse contexto.RemocaoDepois que oanimal foi inspecionado completamente, ha as etapas imoveis que tem que serfeitas exame antes que o animal possa ser vendido como kosher. Torah proibe comer de determinadosgorduras e orgaos, tais como