Muito se tem falado sobre reeducacao alimentar, mas sera que nao caberia melhor educacao alimentar ou educacao nutricional? Reeducar significa tornar a educar e educacao significa o ato de educar, processo de desenvolvimento da capacidade fisica, intelectual e moral do ser humano.A educacao alimentar compreende algo mais complexo, e um processo, ou seja, alem da mudanca de habitos alimentares, existe o aprendizado do que e saudavel, mantendo aspectos do individuo, e a construcao do conhecimento, a vivencia.Para que cada um entenda e adquira bons habitos alimentares e os transmita e necessario que a pessoa participe realmente do processo. Ela deve querer conhecer os alimentos, suas funcoes no corpo, sua importancia, para entender o porque desses alimentos serem recomendados.A alimentacao nao deve ser imposta como algo fixo, restrito, que gere sacrificios. Deve ser algo planejado conforme as preferencias da pessoa e principalmente levando em conta, habitos e costumes, respeitando aspectos culturais, tudo com muito bom senso, e claro com o equilibrio nutricional necessario.E muito importante que o educador respeite a individualidade da pessoa e conheca seus habitos atuais, para que aos poucos introduza o que e necessario melhorar e incentive para que continue mantendo o que e bom, garantido assim uma boa nutricao.Mudar habitos nao e tarefa facil, mas e possivel. E um processo de educacao e deve ser encarado dessa maneira, com erros, acertos, deslizes, recaidas, etapas vencidas e tudo mais que sera necessario nesse processo. Tudo em busca da saude do corpo e da mente, e lembre-se tudo ao seu tempo! Bolo de Cenoura de LiquidificadorINGREDIENTESxicara (cha) de oleocenouras medias cruasovosxicaras (cha) de acucarxicaras (cha) de farinha de trigocolherinhas (cha) de fermento em pocolherinha de (cha) de canelaCOBERTURAbarra de chocolate meio- amargolata de creme de leiteMODO DE PREPAROBata no liquidificador primeiro a cenoura picada com os ovos e o oleo, acrescente o acucar e bata por uns 5 minutos...Depois na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermentoEsse e misturado lentamente com uma colherAsse em forno pre-aquecido (180oC) por 40 minutos em uma forma com diametros aproximadamente de 26x8 de medida...CoberturaDerrete o chocolate em banho maria ou microondas, mistura o creme de leite depois de derretido ate ficar bem homogeneo e e so passar em cima do bolo e estara pronto para saborear esta delicia Ingredientes1 vidro de leite de coco1 lata de leite condensado1 e 1/2 xicaras de cha de leite4 ovos medios2 colheres de sopa de farinha de trigo2 colheres de sopa de fuba1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de fermento em poMargarina para untarModo de Preparo1. Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve.2. Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite, os ovos, a farinha, o fuba, a manteiga e o fermento. Passe para a forma e leve ao forno em temperatura media (200o C) por cerca de 30 minutos.3. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte em pedacos Ingredientes1 bolo de cenoura pronto2 latas leite de condensado1 lata de creme de leite12 colheres (sopa) de cacau em po1 colher (cafe) de farinha de trigo2 colheres