Amo risoto, pensei que a combinacao lombo defumado e tomate seco daria um risoto perfeito, mas quando abri a embalagem de lombo e que vi que ele era salgado. Nao me dei por vencida, escaldei o lombo tres vezes, pra tirar o sal e na terceira, dobrei a quantidade de agua e reservei pra usar como caldo no preparo do risoto.165g lombo defumado em cubinhos40g tomate seco em oleo, escorrido190g arborio30ml vodca - preparei o risoto do jeito tradicional, a unica diferenca foi que fiz na panela de barro e ele ficou sensacional. Eu e Fer comemos e ele repetiu.1 receita de 21,9 pontos(1066,3cal, 15,1gtot, 159,7carb, 50,6prot e 6,0fibra)Vitoria da Conquista, 2013. Eu ja fiz essa receita do Gordon aqui, mas como fiz muitas modificacoes vou postar novamente.400g coxao mole moido78g cebola picada6g alho picado140g extrato de tomate635g berinjela fatiada5ml azeite 50g margarina light50g farinha de trigo400ml leite desnatado60g mussarela raladasal, pimenta, noz moscada e oregano fresco a gosto. - aqueci uma panela, dourei cebola e alho, juntei a carne temperada com sal e pimenta, refoguei bem, acrescentei o extrato de tomate, agua e deixei cozinhar bem, quando o molho ficou bem grosso, quase sem agua, desliguei o fogo, juntei o oregano e reservei. O molho bechamel fiz do jeitinho de sempre, so que usei margarina light e leite desnatado e temperei com sal e noz moscada raladinha na hora. As berinjelas foram temperadas com sal, pimenta e azeite e depois grelhadas ate amolecer. Pra montar foi facil, carne moida, berinjela, metade da mussarela, carne moida, berinjela, molho branco, restante da mussarela e forno baixo ate dourar. Renderam seis bons pedacos.1 receita com 23,4pontos(1309,1cal, 33,1gtot, 127,2carb, 129,1prot e 27,9fibra)Vitoria da Conquista, 2013. Enfim fiz a mistura de temperos cajun e pra provar nao quis arriscar numa comida tipica, fui numa carninha com batatas, so pra garantir.Tempero Cajun10g pimenta do reino em graos7g cominho em graos10g mostarda em graos7g erva-doce em graos10g paprica5g pimenta caiena3g oregano seco7g tomilho seco7g manjericao seco4g canela em po10g sal - torre os temperos em graos ate a mostarda "pipocar", coloque no processador e junte os demais ingredientes batendo ate ficar homogeneo. Junte uma cebola grande quatro dentes de alho, bata novamente e conserve na geladeira.Carne com Batatas200g coxao duro350g batatas miudas com casca - corte a carne em cubinhos bem pequenos, sele na panela quente, junte uma colher (sopa) tempero cajun, misture bem, acerte o sal e deixe cozinhar ate a carne ficar bem molinha, acrescente as batatas, refogue ligeiramente e cubra com agua. Cozinhe as batatas ate o caldo engrossar. Comem tres, com fartura!1 receita com 8,4 pontos(479,5cal, 4,6gtot, 61,1carb, 47,2prot e 7,7fibra)Vitoria da Conquista, 2013. Eu queria dar fim no linguado que estava no meu congelador, mas de um jeitinho charmoso, entao fiz esse ensopadinho simples e muito bom.135g cebola em rodelas10g alho fatiado520g linguado em pedacos grandes15ml azeite140g tomate em rodelas10g amendoas laminadas Sal, pimenta do reino moida na hora e tomilho a gosto - dourei a cebola e o alho no azeite ate comecar a caramelar, arrumei o peixe sobre a caminha de