Ingredientes- 300 g de polvilho azedo- 500 g de fecula de mandioca- 25 g de sal- 30 g de margarina- 110 ml de oleo- 550 ml de leite- 5 ovos pequenos- 440 g de queijo minas padrao ralado- 220 g de queijo parmesao raladoModo de PreparoNuma tigela, coloque o polvilho azedo, a fecula de mandioca e osal. Reserve.Numa panela em fogo medio, coloque a margarina, o oleo e o leitee deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e jogueLENTAMENTE sobre a mistura reservada (polvilho, fecula e sal).Misture ate esfriar totalmente a massa (se possivel, utilizarBATEDEIRA). Adicione os ovos ate incorpora-los totalmente. Porultimo adicione o queijo Minas e o queijo parmesao.Com as maos, faca pequenas bolinhas com +/- 30 g cada ecoloque-as numa assadeira. Leve ao forno medio pre-aquecido a180oC por 20 minutos. Maria Regina Moura, para voce.O grao do tempo da palavraEvoca tatica de passagemNo contorno da amizadeHa um verbo sem respostaNo refazer de cada silabaA proposta; colheita sentidaDo vivido outrora no agoraEsta perfeita uniao de temaTao forte: o fim do viverA vida;mas amigas alem da morte. E justa a causaDe olhar pingo d'aguaQue nao pode pingar. Varal de Possiveis, meu livro, esta com o status de publicado no site da Saraiva. Em 72 horas, como fui informada, estara sendo vendido com a chancela da Saraiva e da Siciliano. Olhos maduros como frutasmarrons em sumo salgadoque nao vazam , resistem.O sol antecipa a memoriarasgada tao exibe que calapassas escorrem da bocaOutrora uva antes do possiveledulcorar das ondas pensassobre o momento de cairo gesto nao concluido, a asaparada pende no voo estaticomediacao de si para consigohipotese em andamento esincope da perspectivada ponte interrompida.Para meu amigo Antonio Lazzuli. TRIBUTO A COLA BRANCAEscreve Vera GuimaraesAprendi recentemente uma tecnica fantastica para quandopreciso fazer uma manicure domestica de emergencia: passo cola branca ao redorda unha, espero secar, passo o esmalte, espero secar, ai vou retirandocuidadosamente a pelicula de cola. Pronto! A unha esta com acabamento perfeito,sem precisao de muita acetona no algodao nem de habilidade para nao borrar oservico.Dai comecei a me lembrar das colas da minha infancia e de lapra frenteNa casa da minhainfancia, decada de 1940, transicao entre o rural e o urbano, eu tinha noticiade que se colavam pes de pintos e galinhas com clara de ovo (?), trapos e tala.No meu grupo escolar dessa mesma epoca, quase nao se usava cola. Os livros erampara ser lidos, cuidados, guardados e passados para os irmaos mais novos. Oscadernos eram para anotacoes. So de vez em quando precisavamos de cola, fossepara ajustar uma capa de caderno, ou remendar uma folha de precioso livro(todos os livros eram preciosos), quando entrava em curso complicada operacao:recortava-se tira de papel de seda, a ela se aplicava certeira camada de cola nem tanto que derretesse o papel de seda, nem pouco que nao aderisse -,juntavam-se as partes da folha rasgada com o maximo de precisao para continuarlegivel, ficava-se de vigia aguardando a secagem, alisando a folha para que naoencorungasse e cuidando para que nao encostasse e colasse outra folha. Minucioso,ne? E que cola era essa? Ah, era feita em casa,