dos educadores e educandos envolvidos.O projeto Horta Escolar visa proporcionar possibilidades para o desenvolvimento de acoes pedagogicas por permitir praticas em equipe explorando a multiplicidade das formas de aprender.Objetivo Geral:O Projeto Horta na escola foi concebido com a finalidade de intervir na cultura alimentar e nutricional dos educandos fundamenta-se na necessaria articulacao das areas de educacao/curriculo, ambiente e alimentacao/nutricao.tornado assim um ambientalmente sustentavel como eixo gerador dapratica pedagogica.Objetivos Especificos:Valorizar a importancia do trabalho e cultura do homem do campo;Identificar tecnicas de manuseio do solo e manuseio sadio dos vegetais;Conhecer tecnicas de cultura organica;Estabelecer relacoes entre o valor nutritivo dos alimentos cultivados;Compreender a relacao entre solo, agua e nutrientes;Identificar processos de semeadura, adubacao e colheita;Conhecer pela degustacao os diferentes alimentos cultivados bem como nomea-los corretamente;Cooperar em projetos coletivos;Buscar informacoes em diferentes fontes de dados para propor avancos a desenvolvimento de tecnicas;Analise e reflexao sobre prejuizos dos desperdicios alimentares;Compreender a importancia de uma alimentacao equilibrada para a saude;Aprender a colher as hortalicas. Instalacao e Manejo da Horta A escolha do local esta vinculada a disponibilidade de sol, agua, condicoes de terreno e protecao de ventos fortes e frios. Podera ser implementada em area retangular, cercada com alambrado e com um portao de acesso. Deve-se observar que o acesso das criancas a horta nao deve oferecer risco algum de acidentes.Criterios para escolha do local para implantacao da HortaLocal Ensolarado: as hortalicas sao plantas de crescimento rapido, mas precisam de muita luz para crescerem sadias e rapidamente.Local proximo a agua: agua de boa qualidade e abundante e muito importante para a horta. Composicao do solo: analisando o solo, encontramos 4 elementos (argila, areia, adubo natural e adubo artificial). Materiais necessarios Os materiais basicos definidos para um manejo adequado sao:Cisca dor utilizado para nivelar o terreno e retirada do mato capinadoColher de Jardineiro utilizado em operacoes de transplante de plantasEnxada usada para misturar adubos, terra e nas capinacoes.Regadores de diferentes tamanhos permitindo manuseio das criancasMangueiras para molhar ou levar agua ate os reservatorios de agua ao lado da horta Selecao de Hortalicas para PlantioClassificacao segundo o consumo (alguns exemplos):Hortalicas Folhas alface, couve;Hortalicas Frutos - pimentao, abobrinha;Hortalicas Condimentos cebolinha, salsa, coentro pimenta de cheiro. Manejo da HortaSerao levadas a efeito no manejo da horta:Irrigar diariamente observado o melhor horario para sua efetivacao;Retirar plantas indesejadas;Completar nivel de terra em plantas descobertas;Observar fitos sanidade da horta (insetos e pragas, fungos, bacterias e virus);Colheita e Higienizacao A colheita sera feita obedecendo ao periodo de maturacao das hortalicas. Sera realizada a higienizacao com auxilio das merendeiras.ConsumoA colheita apos higienizacao sera servida como parte da merenda escolar reforcando a alimentacao das criancas e proporcionando maior variedade nas opcoes presentes.