Hoje e facil encontrar nas prateleiras dos supermercados iogurtes que trazem a propaganda de conterem probioticos e lactobacilos casei shirota. Quando crianca eu sempre achei divertido tomar Yakult por estar consumindo esses lactobacilos vivos. Mas, o que eles sao afinal? E como agem no nosso organismo? Primeiro, e preciso dizer que os probioticos estao dentro do grupo de alimentos funcionais. Isso quer dizer que sao alimentos que fornecem alem da nutricao basica, beneficios a mais para o organismo. E, os probioticos e prebioticos seriam os aditivos alimentares que compoem esses alimentos funcionais. Dessa forma, os probioticos sao classificados como bacterias (microrganismos vivos) que quando consumidos, conseguem exercer efeito benefico sobre o hospedeiro. Os probioticos sao ingredientes nao digeriveis incorporados aos alimentos no sentido de selecionar determinadas bacterias da microbiota intestinal, por meio de sua atuacao como um substrato seletivo no nivel do colon (Ziemer, Gibson, 1998; Lee et al.,1999). E o que isso significa? Em condicoes fisiologicas normais, essas bacterias probioticas exercem o efeito de defesa. Conseguem impedir a acao de microrganismos patogenicos no nosso intestino. A importancia em consumir alimentos que contenham esses probioticos e que se ha um desequilibrio na flora intestinal, os microrganismos patogenicos conseguem se multiplicar com mais facilidade, podendo gerar entao uma infeccao intestinal. Alem de aumentarem de maneira significativa o valor nutritivo e terapeutico dos alimentos, pois ocorre um aumento dos niveis de vitaminas do complexo B e aminoacidos. Absorcao acrescida de calcio e ferro; Fortalecem o sistema imunologico, atraves de uma maior producao de celulas protetoras; Possuem efeito funcional benefico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando no controle do colesterol e na reducao do risco de cancer; Possuem uma particular importancia para os individuos com intolerancia a lactose, devido ao aumento de uma enzima que facilita a digestao da lactose. fonte: rgnutri Para saber mais, leia o estudo completo: scielo.br Durante a menstruacao ocorre uma mudanca no comportamento alimentar ,foram publicados alguns textos sobre o ciclo menstrual ,alteracoes metabolicas e alimentares que foram juntamente avaliados com a orientacao nutricional a pacientes do sexo feminino.Principalmente na area de controle de peso, e possivel supor a existencia de uma relacao da fase do ciclo menstrual com mudancas nutricionais e de comportamento alimentar que, caso ignorada, pode atrapalhar tanto o diagnostico quanto a conduta nutricional.Uma divisao simplificada do ciclo, adotada considera duas fases: a folicular, compreendendo o periodo do sangramento ate a ovulacao (inclusive), e a lutea, que comeca logo apos, e prolonga ate o inicio do sangramento. Em relacao aos niveis hormonais, a fase folicular caracteriza-se pela presenca de hormonio foliculo-estimulante (FSH), hormonio luteinizante (LH) e estrogeno, os quais levam ao crescimento do foliculo ovariano e a ovulacao. A fase lutea e diferenciada pelo aumento dos hormonios estrogeno e progesterona. O decrescimo destes dois hormonios ocorre com a diminuicao do corpo luteo (quando nao ocorreu fertilizacao), levando ao sangramento. Os hormonios femininos sexuais endogenos e exogenos influenciam o funcionamento cardiovascular, respiratorio e metabolico. (Essas alteracoes estao associadas a fase lutea, quando se elevam os niveis de progesterona: aumento da temperatura corporal (0,30,5oC), hiperventilacao), aumento do volume