PAA estimula maior participacao feminina na agricultura familiarO Ministerio do Desenvolvimento Social e Combate a Fome (MDS) e o Ministerio do Desenvolvimento Agrario (MDA) destinam, a partir deste ano, 5% dos recursos do Programa de Aquisicao de Alimentos (PAA) a compra de produtos de organizacoes que tenham entre pelo menos 30% e 40% de participacao feminina.Em reportagem, a TV MDS mostra como o programa mudou a vida das trabalhadoras da Associacao de Mulheres Exercendo a Cidadania (Amec), da zona rural de Luziania-GO, composta 100% por mulheres. Segundo elas, entre as mudancas esta a garantia de renda que o PAA da aos pequenos agricultores.O objetivo do programa, executado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), agora e estimular a maior participacao das trabalhadoras rurais, que em 2011 foi de 27%, aumentando para 35% em 2012. Assessoria de Comunicacao (61) 3411.3279 / 3483 O CongressoHIGIENISTAS ALIMENTARES: ESPERAMOS TODOS EM GRAMADO, EM ABRIL DE 2013! Carissimos Colegas Higienistas Alimentares, militantes das variadas areas das ciencias alimentares, sediados no Brasil e em toda a America Latina: estamos envidando todos os esforcos, ha quase dois anos, para recepciona-los e hospeda-los condignamente em Gramado, no Rio Grande do Sul, entre os dias 23 e 26 de abril de 2013, para o nosso encontro bienal, com a 6a versao do Congresso Latinoamericano e a 12a do Brasileiro de Higienistas de Alimentos. O ano de 2013 se avizinha para a industria de alimentos com enorme expectativa, motivada pelas enormes transformacoes que ocorreram na concepcao de producao, industrializacao e distribuicao dos alimentos, decorrente das novas e improrrogaveis exigencias de sustentabilidade e saudabilidade dos produtos elaborados.Ao elegermos como tema central dos eventos OS ALIMENTOS SOB A OTICA DA SUSTENTABILIDADE: ENTRE A CONSCIENCIA E A PRATICA, preocupou-nos justamente as novas caracteristicas que se agregam a industria alimenticia, tendo em vista as imposicoes crescentes de seguranca, tanto do alimento, quanto do ambiente e do consumidor. Variaveis como sustentabilidade, agroecologia, bem-estar animal, funcionalidade, saude fisica e mental, sensoriabilidade, prazer, marcarao o futuro da empresa de alimentos, que sera desafiada a cada instante para inovar e transformar os alimentos em promotores de saude, que deem prazer, seguranca organica e mental, enfim, que realizem o consumidor e nao apenas o satisfaca nutricionalmente. Para a industria, sera o desafio de buscar o chamado alimento inteligente.Entretanto, a industria somente conseguira suplantar tais desafios atraves de uma acao profissional aguerrida, atualizada, consciente, que protagonize os novos cenarios e a nova filosofia que se descortina para os alimentos. Sera necessario e urgente que nos comprometamos com os novos tempos e, atraves do conhecimento, da ciencia e da pesquisa, enveredemos por esse novo mundo, sem descuidarmos, todavia, de antigos problemas que ainda pedem solucao em nosso Pais, como o desperdicio, a clandestinidade, a fraude, a falta de qualidade dos alimentos. Dos profissionais sera exigida competencia para uma visao ampla e diversificada em relacao aos novos cenarios: de um lado, a busca e a compreensao incessantes das novas tecnologias oferecidas, para aumento da producao e produtividade dos alimentos para uma populacao mundial que, segundo relatorios da ONU e do Banco Mundial, continuara crescendo nos