Nos proximos dias (de 03 a 28 de julho) estarei em viagem por Portugal. Vou rever alguns lugares e visitar muitos outros lugares que ainda nao conheco. Aproveitarei a viagem para fazer um turismo gastronomico em terras lusitanas. Pretendo postar minhas experiencias gastronomicas e minhas aventuras culinarias alem mar. Aguardem !!!!Jose Roberto Hoje fui dar uma volta por Coimbra e conhecer a cidade. Comi um Pastel de Nata - generico do Pastel de Belem, porque para chamar assim, Pastel de Belem, so verdadeiro e unico, fabricado em Belem - Lisboa.Pastel = Torta, em bom portugues, assim pastelaria nao e o que parece ser, mas e o local onde se vende pastel (tortas e doces). Hoje tomei meu cafe da manha (como dizem os portugueses - pequeno almoco) em casa. Um copo de achocolatado, paezinhos com manteiga, bolachas tipo cookies de chocolate e coalhada tipo grega com framboesa. Evora foi uma prazer visitar. Uma cidade agradavel, com um centro historico bem conservado. Como nao podia deixar de ir, fui conhecer o mercado municipal - organizado, limpo e muito bonito.Tambem fiz uma deliciosa refeicao na cidade, com direito a um vinho com soda limonada e de prato principal um file de carne de porco grelhado.E para minha surpresa e admiracao, passando por uma calcada qualquer da cidade, me deparo com essa parreira carregada de cachos de uvas. Assim mesmo, na rua. Hoje dei uma volta por Coimbra e passando pelo mercado nao resisti e entrei.Acho eu que por segunda-feira o mercado estava bem vazio, com muitas bancas fechadas. Ha tambem no mercado: casa de carnes, pequenos restaurantes, boxes de flores, etc.Abaixo algumas fotos do mercado: Olha que coisa mais linda. As ruas aqui em Coimbra estao cheias de arvores frutiferas. Pessegos, ameixas, uvas e outras frutas mais.Esta arvore fica na esquina da casa da minha amiga Gisele. Olha so como esta carregada de pessegos.Apanhei uns e comi, estao deliciosos. Esta lista de como usar ervas e temperos e so uma dica, use como voce achar que combina, experimente, invente, crie.Manjerona: Vitelo, paes, batataLouro em folhas: Carne de porco, molhos, caldosSalvia: carnes vermelhas, de porco, frangos, galinhas,peixes, frutos do mar e pratos com ovos. Para aromatizar vinagres,salsichas, queijos e paes.Tomilho: Carne de cordeiro e carnes assadas em geralEstragao: carnes vermelhas, de porco, frangos, galinhas,peixes, frutos do mar e pratos com ovos. Para aromatizar vinagres,salsichas, queijos e paes.Alecrim: Carnes de cordeiro, porco, cabrito, paes e molhosMostarda emgrao: Peixes e carnesbrancasErvas finas: Carnes servidas ao ponto, como rosbifeErva doce: Salmao, massasOregano: utilizado em molhos de tomate, vegetaisrefogados, carne e e claro na pizza. Junto com o manjericao da o caraterda culinaria italiana.Anis estrelado: porco, pato, peixes, frutos do mar, paes,biscoitos, doces, geleias e gelatinas. Tambem usado para fazerlicores, chas e aromatizar bebidas alcoolicas.Bouquet garni: Usado para aromatizar, sem deixar vestigio dostemperos. Faca o bouquet e remova no final da preparacaoManjericao: Suas folhas secas sao usadas em peixes, carnes,arroz cozido com caldos . Fresca usa-se no preparo de saladas, pizzas,massas, e carnes. Combina com molho de tomate, queijo parmesao,berinjela,tomate fresco...Aipo ou salsao: Pode ser comido cru, cortado em