"E eu poderia suportar, embora nao sem dor que tivessem morrido todosos meus amores, mas enlouqueceria se morressem todos os meus amigos" Vinicius de MoraesCom essas palavras quero agradecer por poder festejar com voce Dudu a lindanoite de sonhos.Abracos da equipe do Zane Buffet Uma mesa de entrada saborosa, bonita e economica e um grande passo para o inicio de umaexcelente festa!Para abrir o espetaculo com uma mesa de entrada para 50 pessoas segue deliciosas receitas:PS: Meus queridos sei que merecem fotos melhores, fico devendo essa... Durante o evento so tinha meu celular para fotografar! Nao quis deixar voces de fora dessa.Antepasto de berinjelaIngredientes- 5 Beringelas- 2 copos de vinagre branco- 4 pimentoes verde-1 pimentao grande amarelo-2 pimentoes vermelho-4 cebolas grandes branca-2 cebolas roxa-1 copo 2ooml de azeite virgem-2oo grs de passas sem semente branca-2oo grs de passas sem sementes preta-3oo grs de azeitonas picadas preta- 2 litros de agua-Sal a gosto e glutamato monosodico.-Tempero sirioModo de preparoColoque 1 copo de vinagre em 2 litros de agua em uma baciaCorte a beringelas em cubos e va colocando nessa agua ,junte todos os legumes cortadosEm cubos do mesmo tamanho da berinjela Tb nessa bacia com aguaAferventar as passas antes de junta-las aos legumes.Por ultimo junte a azeitonasEscorra a agua em um escorredor para eliminar as sementes da berinjelaLeve ao fogo com 1 copo de vinagre e 1 copo de azeite.Mexer ate que seque toda a agua do fundo da panela.Levar para geladeira. Servir sempre gelado.Salada marroquinaIngredientes- 1 kg de trigo de kibe- 1 maco de hortela- 250 grs de maionese- 1 peito de frango desfiado- 2 macas- 2oo grs de passas brancas s/sementes- 2oo gramas de azeitonas verdes s/ caroco- 2 pimentoes verdes- 2 pimentoes vermelho- 3 cebolas grandes brancaModo de preparoColoque o trigo de kibe em um escorredor e lave-o bem ate que a aqua fique totalmente limpaEscorra-o e reserve.Corte o hortela em fatias finasA maca em cubosOs pimentoes e as cebolas em tiras finasAfervente as passas e escorra.Junte todos os ingredientes e leve para a geladeira.Mousses salgadosPepinoIngredientes- 3 pepinos caipira com casca s/semente- 1 gelatina sem sabor 24grs- 1 gelatina de limao- 1 cebola branca- 1 limao- 5oo grs de maionese- 2 dentes de alhoModo de preparoNo liquidificadorA cebola o suco do limaoA maioneseO alhoBata por 5 minutos e junte as gelatinas conforme o fabricante em 100 ml de agua(total)Ligue novamente o liquidificador e pulse para juntar a gelatina e desligueFinalize com o pepino ralado e escorrido com casca e sem semente sem bater .Forma untada com margarina e geladeira.Mousse de tomate secoIngredientes- 5oo grs de maionese- 200 grs de tomate seco- 1 dente de alho- Gelatina sem sabor 24grsModo de preparoNo liquidificadorColoque o tomate seco a maionese o alho bata por 5 minutosJunte a gelatina sem sabor feita conforme o fabricante e desligue rapidamente so para misturar a gelatina.Por ultimo coloque o restante do tomate seco picado Forma untada com margarinaMousse de 4 queijosIngredientes- 1 ricota de 250grs- 100 grs de parmesao ralado- l copo de requeijao 200 grs- 1oo grs de provolone ralado- Conserte o sal - Salsa desidratadaModo