Tecnicamente, existe uma diferenca sutil, porem simples de compreender, que pode passar despercebida pelo consumidor - principalmente aquele que nao esta acostumado a ler os rotulos dos produtos.E facil confundir os dois conceitos, reconhece o presidente da Abiad (Associacao Brasileira da Industria de Alimentos para Fins Especiais e Congeneres), Carlos Eduardo Gouvea. Por isso, a leitura dos rotulos dos produtos e fundamental.Quem tem restricoes nutricionais especificas, deve consumir produtos dietUm alimento diet e aquele isento de determinado nutriente, como o gluten, o acucar, o sodio, o colesterol ou a gordura, por exemplo. Sao produtos que foram desenvolvidos, em sua essencia, para atender a grupos especificos, como as pessoas que vivem com diabetes ou os celiacos (alergicos a gluten). Por isso, nao basta que a inscricao diet venha impressa na embalagem. E preciso especificar, no rotulo, que substancia foi retirada ou substituida na formula. Os produtos com a inscricao diet tambem podem ser utilizados em dietas de emagrecimento e reeducacao alimentar; mas vale lembrar que nem sempre a isencao de uma substancia implica em reducao de calorias. Vem dai a confusao.Muita gente interpreta o termo ingles diet, que pode ser entendido como dietetico, como light. No entanto, a traducao da palavra e mais ao pe da letra e quer dizer apenas dieta mesmo seja ela para emagrecer, para evitar reacoes alergicas (no caso dos celiacos) ou para ajudar no tratamento de doencas metabolicas (como o diabetes).O light surgiu para o consumidor que se preocupa com a saudeJa os produtos com a distincao light, que em ingles significa leve, nao precisam, necessariamente, ter isencao total de certo ingrediente. Basta uma reducao de, no minimo, 25%, indicada na embalagem. Ao contrario dos alimentos diet, os produtos light nao foram desenvolvidos para atender as necessidades nutricionais de determinado grupo. Eles surgiram para suprir a demanda de uma fatia crescente da populacao, que se preocupa com o bem-estar e a manutencao da saude. Muitos produtos podem ser light e diet ao mesmo tempo e consumidos tanto por quem tem necessidades nutricionais especificas, como por quem quer controlar o peso por motivos esteticos. Algumas mudancas basicas precisam ser feitas logo no inicio de uma reeducacao alimentar para reducao de gordura corporal. Se voce esta com vontade de emagrecer ou aumentar sua definicao muscular, precisara se organizar e se motivar para fazer algumas alteracoes necessarias. Um resultado mais rapido exige alguns cortes mais drasticos. Tome nota:1- Consuma refrigerantes e bebidas alcoolicas com menos frequencia. Ambos possuem alto valor calorico, o que facilita acumulo de gordura corporal, entao, se voce tem o habito de ingerir muito esse tipo de bebidas, tera que diminuir. O mesmo vale para milk-shakes, leite integral, vitaminas com muito acucar, sucos cheios de acucar, etc. 2- Finais de semana: ao exagerar na comida nesses 2 ou 3 dias, voce coloca todo o plano da semana a perder! Entao, nao adianta seguir uma dieta correta e ao chegar nos finais de semana, comer o triplo. O corpo ira armazenar ainda mais calorias e gordura. Entao, reduza as quantidades e evite os alimentos nao-saudaveis;3- Nao pule refeicoes! E