Dieta rica em tomates pode induzir menor risco de cancer de mama em mulheres apos a menopausaOs cientistas estudaram pacientes do sexo feminino, na fase pos-menopausa, que foram submetidas a uma dieta rica em tomates comparativa a uma dieta em que se usaram basicamente produtos de soja. O parametro utilizado foi a geracao de adipocina durante as duas dietas.A dieta rica em tomates levou a uma nitida elevacao da adipocina (superior a 9%), enquanto que na dieta baseada em soja, houve decrescimo dessa substancia.Admite-se que niveis elevados de adipocina sejam compativeis com o menor nivel de cancer de mama no futuro. Embora a conclusao dos autores pareca ser bastante clara, maiores e melhores estudos epidemiologicos devem ser realizados antes que se chegue a uma conclusao mais segura. No momento, pode se recomendar as mulheres em menopausa que passem a ingerir, com frequencia, saladas contendo tomate, as quais, eventualmente, podem ter um efeito protetor quanto ao cancer de mama. Experiencias com ratos nem sempre sao aplicaveis a humanos. Causou grande celeuma e confusao, produziram discussoes acaloradas e debates na midia o artigo cientifico publicado na revista Behavioral Neuroscience por dois pesquisadores da Universidade de Purdue, Indiana, Estados Unidos. Neste trabalho cientifico, dois grupos de ratos foram testados durante cinco semanas sob o aspecto de ser oferecido, ao primeiro grupo de animais, iogurte adocado com acucar comum (sacarose). Ao segundo grupo de roedores, os pesquisadores usaram o iogurte adocado com sacarina. Os objetivos seriam avaliar a quantidade de ingestao dos alimentos contendo acucar comparativamente aquela consumida pelos animais aos quais foi ofertada iogurte com sacarina. Durante o decorrer das cinco semanas, os biologos notaram que os ratos ingeriam mais iogurte com sacarina do que os outros que tinham acesso ao iogurte acucarado. Enorme surpresa, pois todo mundo sabe que a Sacarina, adocante descoberto no final do seculo XIX, tem sabor adocicado, mas deixa no paladar uma sensacao de AMARGO. Para nos, seres humanos, o uso exclusivo de sacarina foi substituido por outros adocantes que nao tem este gosto amargo no final. Alem da surpresa de verificar que os ratinhos comiam mais o iogurte com sacarina, os pesquisadores, admirados, verificaram que os animais comedores de sacarina estavam ganhando peso, algo bastante intrigante e nao esperado.Neste ponto da pesquisa poderiamos pensar: sera que rato gosta mais do AMARGO da sacarina do que o doce do acucar? E uma conclusao a ser pensada e debatida. A questao da energia potencial do alimento.Mas os pesquisadores nao pararam por aqui. Passaram a medir dados bioquimicos relativos ao acumulo de energia alimentar nos dois grupos de animais. Obviamente os roedores que, gostosamente, se locupletavam de iogurte com acucar, receberam mais energia calorica (pela sacarose) do que os ratos que consumiam sacarina (a qual nao tem valor calorico nenhum). Afirmam os cientistas que os ratinhos atraves de seu computador central, isto e, as areas cerebrais que controlam o metabolismo energetico (tanto entrada de energia como gasto energetico) ao verificarem que o iogurte com acucar era mais calorico enviava ordem para que os roedores ingerissem menor quantidade do iogurte, pois o acucar