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Faaala galerinhaa. *----*Fiquei um bom tempo sem postar aqui no blog, por falta de tempo, mas estou de volta a tona.. espero que possa contribuir para algo positivo em suas vidaas, e compartilhar bons momentos daa minha tbm! Embora ja estejamos no mes de Maio, que esse ano traga muitas alegrias, felicidades, muito amor e paz a nossas vidas, e mais do que tudo, Muita sabedoria paara lidar com a arte de viver a vida.Bom, e isso ai. Ate breve!!! Esses dias eu estavaa procuraando um video no youtubee, quaando de repentee aparecee essa imaagem:Meeu, como eu fiqeei paralisada...Parece que o mundo ao meu redor desmoronou, fiquei sem forcas....Como sera possivel? Umaa crianca desse tamanhoo; Eu vejo o sofrimento em seu olhar,nao sei o que aconteceu, quais foram os motivos que o levaram a agir assim, mas o meu coracao sofreu junto com ele...E agora paro e penso: Em que mundo vivemos? Um mundo de guerras, de corrupcao, de mortes, de tragedias, violencias... Sera que e isso mesmo que queremos para nossas vidas? O que estamos fazendo para mudar? .Sao perguntas que nao me calam, e que nao posso responde-las - infelizmente. Imagineem, o mundo esta tao violento, tao cruel a ponto de que as proprias criancas quereem tiraar suas vidas para nao viver nesse mundo....E agora me diz, aonde estao nossos representantes? Em quais maos estamos entregando nosso voto, nosso direitoo de viver? Sera que eles tem um coracao tao frio a ponto de pensar apenas neles e em suas familias? eo resto dessa nacaao, continua a choraar enquanto ele caminha com a cabeca erguida?Me lembrei agora de uma musica da Pink, que fala sobre o presidente dos EUA, - Dear mr president - mas foquem no que a letra diz:" [...] O que voce sente quando ve tantos desabrigados na rua?Por quem voce reza todas as noites antes de dormir?O que voce se sente quando se olha no espelho?Voce esta orgulhoso?Como voce dorme enquanto o resto de nos chora?Como voce sonha quando uma mae nao teve a chance de dizer adeus?Como voce caminha com a cabeca erguida?Voce poderia ao menos me olhar nos olhose me dizer porque? " Enfim, a minha parte nesse mundo estou fazeendo, me preocupo com proximo independente de cor, raca, religiao, porque todos somos iguais nao importam as diferencas: Todos temos um coracao que bate no anseio de uma vida melhor!E para finalizar, nao sei o que aconteceu com o garotinho da foto, mas saiba rezarei sempre por voce aonde quer que voce esteja, seja aqui ou em um mundo melhor! A cada dia cresce a quantidade de pessoas no Brasil que se unem para trabalhar ou consumir juntos, em solidariedade, na Economia Solidaria, em que nao ha patrao nem empregados. Esta pratica e boa para o Brasil, pois nao concentra renda, e nem e baseada na competicao e no lucro, mas sim na vida, na cooperacao e na qualidade de vida para todos.Infelizmente, a lei brasileira traz muitas dificuldades para quem quer viver da Economia Solidaria, ainda mais se comparado as empresas capitalistas, que vivem
somente da exploracao e do lucro. Isso acontece, principalmente, por que o Estado Brasileiro nao reconhece o direito ao trabalho associado e as formas organizativas baseadas na Economia Solidaria, dificultando o acesso a financiamento publico, assessoria tecnica e divulgacao na sociedade.Para fortalecer esta proposta de desenvolvimento justo, sustentavel, diverso e solidario, foi criada a Campanha pela Lei da Economia Solidaria. O objetivo da Campanha e conseguir criar a primeira lei brasileira que reconheca o direito ao trabalho associado e apoie as iniciativas da economia solidaria, dando espaco para as pessoas poderem se organizar em cooperacao, com justica e preservacao ambiental.Aqui voce tem acesso a informacoes, formulario para coletar assinaturas, a proposta do texto da lei, materiais graficos e audiovisuais, noticias, agendas e muito mais!Participe desta luta!A campanha e um grande mutirao por um Brasil justo e sustentavel!
demais 27 municipios da regiao. Os projetos selecionados tiveram enfoque na sustentabilidade de uso da natureza e na promocao da qualidade de vida para os membros da comunidade, alem da geracao de renda e emprego. Foram aprovados 15 projetos: cinco deles na area de 34 municipios do Parana-Pirineus e 10 nos municipios onde se encontram as comunidades diretamente atendidas pelo CMBBC. Na Agrovila Mambai, os membros da comunidade tiveram projeto aprovado para a criacao de animais silvestres com apoio do Ibama. O Assentamento Belo Horizonte optou por construir uma farmacia caseira a partir de plantas nativas do Cerrado. No povoado de Extrema, os moradores querem ampliar a ja existente fabrica de farinha de mandioca para a construcao de uma cozinha experimental e o processamento de frutas do Cerrado. Outros projetos, aprovados em Pirenopolis, Monte Alegre de Goias, Alto Paraiso e Padre Bernardo incluem o resgate de tradicoes populares com geracao de renda e a educacao para a sustentabilidade, alem do uso de plantas do bioma. Edital tera segunda chamada Do total de R$ 100 mil disponibilizados pelo edital foram aprovados projetos da ordem de R$ 56.382. Por isso, restarao R$ 43.618 para a segunda chamada do edital. Os criterios e data da nova selecao de projetos ainda nao tem previsao de lancamento.
sociedade local. O banco da Cidade de Deus tera uma moeda, o CDD, que sera utilizada para compras na comunidade, com descontos.O individuo vai ao banco comunitario, troca o seu real por CDD. A relacao e paritaria, ou seja, um por um. Ele vai ao comercio, aos servicos e, ao apresentar a moeda social, recebera um pequeno desconto, informou Costa. Com isso, ganha o consumidor, que compra com desconto, e tambem o comerciante, pela escala e pela fidelizacao do cliente.A moeda social da Cidade de Deus nao vale, entretanto, para outros locais. O secretario disse que a logica e que o recurso adquirido na Cidade de Deus circule pela propria comunidade, criando prosperidade, desenvolvimento e melhorando os negocios.Marcelo Costa destacou que o banco comunitario nao resolve todos os problemas, mas pode ser uma tecnologia social potente e inovadora para transformar a realidade local.O congresso debatera o municipalismo e tera a participacao de liderancas da regiao.* http://agenciabrasil.ebc.com.br
Tocantins, alem da deslumbrante paisagem proporcionada por ele. Apesar de ser um rio de planicie, o Araguaia e navegavel em apenas 1.000 Km de sua extensao. Tambem nele se encontra a maior ilha fluvial do mundo, a do Bananal. O Rio Araguaia e o divisor dos estados de Goias, Mato Grosso, Para e Tocantins. O Rio Araguaia conta com uma fauna e flora muito extensa e diversificada. Alem de possuir belezas indescritiveis como o nascer do sol, o por do sol, o cantar dos passaros, o barulho das aguas do rio... No Rio Araguaia alem de voce poder desfrutar de tudo isso voce ainda vai se ver na companhia de: botos, jacares, tartarugas, jaburus (tuiuius), tracajas, capivaras, antas, garcas, gaivotas, pacas, oncas, dentre varios outros animais tipicos desta maravilhosa regiao.
culturalmente. Quanto aos historiadores culturais estes, estao cada vez mais interessados em saber como a comida nutre as sociedades, bem como alimenta identidades e define grupos. O estudo da alimentacao e um vasto dominio multidisciplinar para o qual as demais ciencias como a Sociologia, Arqueologia, Biologia, Medicina e a Economia tem prestado grande parcela de contribuicao ao tema. Nada mais curioso a um estranho como a maneira que se come: o que, onde, como e com que frequencia comemos, e como nos sentimos em relacao a comida. Isto atrai sua atencao rapidamente, porque a comida e o alimento ajudam a classificar acoes morais no nosso mundo (DaMatta, 1986). Comer e uma atividade humana central nao so por sua frequencia, constante e necessaria, mas tambem porque cedo se torna a esfera onde se permite alguma escolha (Fernandez-Armesto, 2004). Alem disso, existe um bom motivo para que a alimentacao seja considerada tema essencial; e a coisa mais importante para a maioria das pessoas, a maior parte do tempo. E nenhum outro aspecto do nosso comportamento, a excecao do sexo, e tao sobrecarregado de ideias como a alimentacao, conforme sublinhou Carneiro (2003) em Comida e Sociedade; uma historia da alimentacao. Da acepcao etimologica, comida deriva de alimento. E alimento expressa aquilo que ingerido por um ser vivo, o alimenta ou nutre. E no seculo XV, que a palavra alimento ganha a dimensao de nutrir, de produto alimenticio, e, como consequencia, o termo se apresenta como uma propriedade alimentar, no seculo XVI. Mais tarde durante o seculo XX, em detrimento da nova realidade, a expressao passa a designar superalimentacao, o que conota um sentido de mercadoria. Preservando tal acepcao etimologica e historica, tambem em consonancia com DaMatta (1986) procuro diferenciar comida de alimento. Trato a primeira, como sendo, algo relacionado ao ritual de comensalidade, que com suas possibilidades simbolicas, esta ligada aquilo que expressa integracao familiar, sendo do codigo da comida, o mais importante. A comida abre espaco para uma leitura do cotidiano e, carrega em si, um ato social. Como representacao, ela se apresenta como um momento de convivialidade, manifesta-se sempre na comida compartida entre parentes e amigos. Ela pode ainda, expressar a condicionante de sociabilidade, pois, e capaz de reunir pessoas mesmo as estranhas, para um momento de socializacao que de uma certa maneira, pode se configurar como uma ocasiao especial. Ja o alimento, tem, alem da satisfacao e da manutencao do corpo, o sentido universal e geral e, tambem um ato individual. Algo que diz respeito a todos os seres humanos: amigos ou inimigos, gente, de perto ou de longe, da rua ou da casa (DaMatta, 1986: 55). No alimento, nao se tem normas. Serve substancialmente para nutrir uma pessoa, um grupo ou uma classe social. Trata-se da busca pelo sustento. Em geral, considera-se como alimento o que e fundamental para se manter vivo, e dar manutencao a forca de trabalho. Quanto a comida, ela deve ser entendida como aquilo que trata da parte gustativa, que busca um fundamento de cunho tradicional ou que diz respeito a um convivio social. A comida pensada
praticas a que confere o habitus. E o habitus aqui tem uma conotacao de maneira de ser, forma de viver, de comportamento. A homogeneidade dos habitus de um grupo ou de classe, que garante a homogeneizacao dos gostos no nosso caso, a preferencia por certos produtos alimentares. Entretanto, sabemos que o sentido de habitus nao pode ser entendido como um sistema rigido de disposicoes mecanicas puras e simples. Devemos pensar no habitus como representacoes e acoes de individuos passiveis de modificacoes. Sendo assim, e possivel considerar que, o habitus se atualiza na logica de uma pratica particular e, que, os gostos por certos produtos alimentares estao relacionados a uma pratica de construcao da memoria. Este tripe; classificacao, habitus e memoria, sao o que confere aos habitos alimentares sua importancia ritual e social. Quero me referir a comida como algo que pode atuar como significante. Algo que foi classificado, que esta no habitus e na memoria. Portadora de significados simbolicos, a comida representa a tipica transformacao da natureza em cultura (Woodward, 2000: 44). Se cultura e a norma, a natureza e o outro. Pensando assim, traduzimos a ordem de classificacao, derivando comida de alimento. Comida revela o comportamento que cada grupo social tem para si. O comportamento relativo a comida revela repetidamente a cultura em que cada um esta inserido (Mintz, 2001). O ato de comer pode organizar a sociedade. Em torno de refeicoes em conjunto e em horarios previos para comer (Fernandez-Armesto, 2004: 24), ele ordena o mundo em que vivemos. A comida e um meio pelo qual as pessoas podem fazer afirmacoes sobre si proprias (Woodward, 2000: 43). Comida nao pode ser simplesmente entendida como boa para comer, mas, como analisou Levi Strauss, a comida e boa para pensar. Assim, comer da existencia social: como, logo existo. Comida e mais que sustento (Fernandez-Armesto, 2004). Sua producao, distribuicao preparacao e consumo geram ritos e magia. A comida seduz, produz magia, sentimento de prazer. Porem, quero enfatizar nesse texto, que comida e tambem, um memorial. Um aprazivel memorial. Comer certos pratos que carregam a identidade de um povo e tambem, comer parte de uma memoria. Memoria esta, que elege ou delega a certos pratos a importancia de ser o carro chefe da culinaria local, e, portanto, da sua identidade. Deste ponto de vista, pensamos na categoria de memoria seletiva, pois nao existe memoria desinteressada (Woortmann, 1998). Por meio da seducao e do prazer que a comida proporciona, a identidade de determinados grupos podem ser moldadas. A memoria seletiva considerada por Halbwachs (1990) como um processo de negociacao e retrabalho sao construidos para que geracoes seguintes lembrem dela. E um prazer interessado em delimitar uma identidade. Por isso, alguns pratos regionais sao ressignificados e entendidos como um memorial. Em Goias, pode se afirmar, o empadao e um memorial (Peclat, 2003). Um memorial que atribui identidade de comportamento. Nesse caso, o empadao goiano e um memorial que define como se e. O nos os goianos, nos distinguimos dos outros, pois, o empadao esta para Goias como o pao de queijo esta para Minas (Peclat, 2003).
E o pequi? Para os goianos, o que dele importa e que representa uma identidade, embora, certos goianos detestem pequi. Em Goias, devido a importancia significativa que a comida tem enquanto definidora da identidade regional e local, assim como em outras partes do Brasil, a cozinha e grande porque e importante (Peclat, 2003). E e importante porque agrega operacoes rituais, habitus, atos memoriais. Nas palavras de Suely Molina: Lancar um olhar sobre a cozinha, como tal ela e percebida hoje e tambem no passado, da margem, ainda, a uma compreensao mais ampla de nos mesmos, na medida que estaremos fazendo uma ligeira incursao na historia da nossa cultura, repensando a ordem cotidiana no tempo e no espaco social (Molina, 2001: 126). A cozinha funciona como transformadora do produto (isto e, a comida) em cultura. A cozinha e o meio universal pelo qual a natureza e transformada em cultura. A cozinha funciona como mediadora espaco a partir do qual se define, os pratos do dia-a-dia, os pratos extraordinarios para ocasioes especiais, os pratos festivos e, tambem os pratos do tipo fast food. Este ultimo tem, alem da dimensao publico/privado, o sentido de mercadoria. Na cozinha goiana, se produz e se consome pratos folcloricos como o arroz-com-pequi, a maria-isabel, exatamente por pertencerem ao receituario do povo. E o jeito do cozinhar folclorico e aquele, bem pessoal, em que a cozinheira nao vai atras dos livros de receitas nem balanca para pesar os ingredientes; e um prato raso ou fundo disso ou daquilo. Nao se usa na cozinha folclorica, ou do povo simples, o grama, o quilo. (Ortencio, 2004: 136). Outra dimensao da cozinha goiana tambem pode ser referenciada como a nocao de tradicao. E neste sentido; o peixe na telha, a macarronada de Folia; os doces em calda da Festa do Divino Espirito Santo, os doces cristalizados, a pamonhada, a galinhada, o bolo de arroz, a tigelada de guariroba entre outros, sao pratos tipicos que combinam tradicao e inovacao. Introduzir e promover a substituicao de elementos novos no consumo de alimentos referencia relacao de poder. Ou seja, a combinacao entre tradicao e inovacao imbrica relacoes de poder. Os habitos alimentares possuem uma dimensao politica. Dessa forma, pode indicar os niveis de influencia quao uma pessoa tem. Inferir sobre comidas tipicas nada mais e, que uma demonstracao de poder. No caso do empadao goiano, certas mulheres sao eleitas autoridades maxima do saber fazer, e, assim, como representantes legais, cabe a elas, dar ou nao um novo sentido ao produto. Essa autonomia sobre o modo de fazer e a diferenca sobre o que indagamos sobre comida e alimento. Decidir sobre o que vem a ser comida extraordinaria para dias especiais exige alem da nocao de convencao, a nocao do que aquilo representa em torno do discurso da pratica (Geertz, 1989). E os discursos em torno da pratica alimentar se apresentam, na medida do possivel, como uma pratica identitaria. E por isso, que devemos pensar nos habitos alimentares como uma forma de expressao interessada em introjetar codigos especificos, locais, e, em especial, regionais. Cada habito alimentar compoe
diferenca entre alimento e comida. A comida ela fala de algo mais que nutrientes. Fala de economia, ideologia, politica, fala de familia e aspectos ecologicos. Afinal, o que pode ser entendido por comida em Goias? Se pensarmos em categorias simbolicas; comida aqui seria refeicao de carater social, ou seja, em grupo. E ha diferencas entre o comer cotidiano e o comer cerimonial, mesmo que ambos sejam ritualizados (Woortmann, 2004). A galinhada, como a pamonhada, em Goias, ja nao e mais apenas um prato, uma iguaria. Na verdade, virou uma reuniao social. Ritualizados, esses pratos expressam a integracao social. Aos domingos, pela madrugada ou ao entardecer, a galinhada e a pamonhada, sao comidas comidas tipicas, que representam a comensalidade. O mesmo se aplica ao empadao goiano e ao arroz com pequi. Expressados pelo sentido de goianidade, cada um desses pratos tem em si, um valor totemico, que na acepcao de Levi-Strauss (2003: 31) significa, [o] da minha parentela que exprime o parentesco, a pertenca ao mesmo grupo familiar. Do processo de plantar e comer, a pamonhada e esperada como nenhum outro. Durante o periodo sazonal do milho, a pamonhada marca uma nova epoca de fartura (Brandao, 1981: 32). Consumida e compartida por muitos, a pamonha pode ser assada, frita ou cozida. Envolta em folha de bananeira ou na propria palha do milho, e cozida em grandes caldeiroes e sao recrutadas varias pessoas para sua elaboracao. Os comensais que para a pamonhada se dirigem, tem alem, da configuracao de convidados, a conotacao de amigo da mesa, amigo intimo. A pamonhada, em especial, empurrou os homens para a cozinha, delegou tarefas neste ato memorial, incumbindo-o de cortar, selecionar e ralar o milho e, ainda, lenhar. Fica a cargo dos homens a responsabilidade de convidar os compadres e amigos, pois, no plano publico visibilizado, o homem representa a familia, e, no plano privado, a mulher detem o dominio. A comida e nucleante (Woortmann, 2004). E, acima de tudo, a comida deve ser entendida como relacional que exprime uma sociedade igualmente relacional (DaMatta, 1986: 63). Em outros termos, temos na comida um codigo culinario marcado pela ligacao, codigo situacional e intermediario. A cozinha goiana e mineira se diverge em detalhes e em alternativas combinantes (Abdala, 1997; Bertran, 1994). Marcada por singularidades, a cozinha goiana apresenta variaveis especiais como; considerar a refeicao mais seria e comum a noturna - sempre preferida por indicar termino da tarefa diaria. Alguns almocam mais a fim de garantir as energias gastas durante o dia de trabalho. No entanto, aos domingos, por simbolizar um dia especial, usa-se o ajantarado, almocando mais tarde e lambiscando a noite. Em geral, o ajantarado consiste em: lasanha (introjetada, ou seja, nao e um prato tipico goiano); lombo assado a mineira (o que era pensado como comida local); frios, peixe e outros. E costume tambem, reunir a familia e os amigos em restaurantes de comida tipica e, no final da tarde, fazer refeicoes do tipo fast-food em feiras livres. Os restaurantes, como replicantes da cozinha tipica podem tambem ser analisados como espacos simbolicos, caracterizados como teatros de comer
e estratificados em torno de posicoes sociais. Pratos tradicionais encontrados em restaurantes de comida tipica configuram um sentido de extensao/ replicacao domestica, ou seja, a extensao da cozinha materna. Categorias de memoria como a nostalgica e ai despertada quando, da lembranca da cozinha da vovo e dos tempos dos quintais. A memoria destello, ligada as percepcoes fisicas do corpo, tambem se apresenta nesse jogo de seducao a que a comida permite. Sentir o cheiro do molho da galinha caipira; do pernil assado; sao sensacoes fisicas que ficaram retidos na memoria, e que, se provocadas, trazem na lembranca um momento especial e o sentimento de pertenca. Um jeito especial e caracteristico do comer goiano pode ser notado nos preparativos de viagens longas ou curtas. A famosa matula que do ponto de vista da historia, lembra a ordem dos tropeiros, geralmente, e preparada de vespera ou as pressas. Ligada a um simbolismo especial, a matula agrega um valor proximo ao que poderiamos chamar de pratica ritual. Alem da dimensao de alimento - a precaucao contra a fome, a matula tem a expressao de comunhao. E se rituais sao bons para transmitir valores e conhecimentos e tambem proprios para resolver conflitos e reproduzir as relacoes sociais conforme propoe Peirano (2003), a farofa de galinha caipira ou de frango de granja ou a almondega, o feijao tropeiro, os biscoitos, a rapadura e a banana, fazem da viagem algo mais atraente. O cuidado com os farneis, com as velhas canastras e ate mesmo com os vasilhames do tipo tape ware, tornam a viagem significativa, uma vez que, o atrativo s e encontra no dominio das expectativas e do esperado. O mantimento distribuido e compartido alimenta todos aqueles que fazem parte da mesma situacao. E neste sentido, podemos confirmar; a comida e o alimento em suas relacoes sao situacionais. A comida tambem se apresenta como demarcador das relacoes de generos. Nao se pode falar de comida sem se falar em genero feminino. Entre os goianos, era muito comum, as mulheres nao comerem a mesa. A obrigacao feminina de servir ao homem, cansado do trabalho, excluiu-a da refeicao comum (Ortencio, 2004: 290). Nem mesmo em ocasioes de visitas, a mulher se apresentava a mesa. Operosa e assoberbada de trabalho, ela ficava na cozinha triplicando-se de responsabilidades. Entretanto, nada disso, pode ser entendido como sujeicao, pois, em grande medida, era ela a atriz privilegiada da cozinha, quem dava a palavra final nas decisoes mais necessarias do lar. Em Goias, por circuitos de reciprocidade feminina costuma-se trocar receitas e muitas delas sao transmitidas oralmente. E gentil solicitar a dona da casa a receita mesmo que ja se saiba ou mesmo que nao lhe tenha agradado. Se tratar de pratos simples, cotidianos, entao se deve perguntar qual foi o modo que fez. Os elogios sao principios de reciprocidade e a maneira que temos de agradecer o convite pelo almoco ou jantar. E, alem disso, como afirma Klaas Woortmann (2004), nao convidamos pessoas para jantar em nossa casa a fim de alimenta-las enquanto corpos biologicos, mas para alimentar e reproduzir relacoes sociais. Se