Hoje resolvi falar um pouco mais sobre a famosa e deliciosa castanha-do-para. A castanha-do-para, tambem conhecida como castanha-do-brasil e a semente da castanheira-do-para (Bertholletia excelsa) uma arvore da familia botanica Lecythidaceae, nativa emergente da Floresta Amazonica. A castanha do para e altamente nutritiva, tem tanto valor proteico e calorias que e considerada por muitos como uma carne vegetal. Possui de 12 a 17% de proteinas, 13% de carboidratos e 69% de gordura. A proporcao de gorduras e de aproximadamente 25% de gorduras saturadas, 41% de monoinsaturadas e 34% de poliinsaturadas. Tambem tem minerais como o fosforo, potassio, vitamina B, vitamina E, magnesio, tiamina e selenioO magnesio intervem na atividade cardiaca e muscular, no funcionamento das celulas nervosas, bem como na formacao dos ossos. O selenio e um potente antioxidante, que protege as celulas contra os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e aumentado a resistencia do sistema imunologico. E, tambem, essencial para a formacao de T3 (hormonio ativo no funcionamento da tireoide) e previne doencas cardiovasculares. Porem, o excesso deste no organismo pode fazer mal, por isso nao exagerem. E consumida fresca ou assada, e tambem, e usado para inumeras receitas de doces e salgados. Leia mais sobre castanhas no Portal Nutricao em Foco, aqui. Ola, leitores!!!Segunda e aquele dia que muitas pessoas acordam com peso na consciencia, pois exagerou no final de semana. Por isso, hoje vou passar uma recetinha pra voces que sao amantes de doce. A modificacao que fiz na receita foi no trocar o acucar por adocante e optar pela gelatina diet tambem, fazendo com que a receita fique menos calorica e continue deliciosa. Para voces que gostam de exagerar nos doces, uma otima opcao e preferir doces menos caloricos, com quantidades reduzidas em acucar, pois alguns estudos afirmam que o excesso deste no nosso organismo pode levar a problemas como: diabetes, obesidade, estrias, celulites e rugas, cancer, enxaqueca, entre outros. Espero que gostem!!!Ingredientes:01 caixa de gelatina em po sabor morango (diet)01 xicara de cha de adocante culinario 1/2 xicara de cha de agua04 macas inteiras descascadas Modo de preparo:Misturar a gelatina com a agua em uma panela.Em uma panela de pressao colocar as macas e acrescentar a misturar da gelatina.Tampar a panela e cozinhar em fogo medio por 5 minutos, apos pegar pressao.Retirar da pressao.Colocar o doce em uma vasilha e deixar esfriar um pouco.Colocar na geladeira para ser servido gelado.Rendimento: 08 porcoes (100g por porcao) Valor energetico (por porcao): 121 kcal Para experimentar mais receitas deliciosas entre no Portal Nutricao em Foco, aqui. VATICANO, 23 Mar. 17 / 10:10 am (ACI).- Os Pastorinho de Fatima, Francisco e Jacinta Marto, serao declarados santos apos o Papa Francisco aprovar nesta quinta-feira o decreto que reconhece o milagre atribuido a intercessao de ambos os irmaos, que juntos com Ir. Lucia foram testemunhas das aparicoes da Virgem em Portugal, em 1917.O Vaticano informou que o Pontifice recebeu o prefeito da Congregacao das Causas dos Santos, Cardeal Angelo Amato, e aprovou a promulgacao do decreto que reconhece o milagre atribuido a intercessao do beato Francisco Marto, nascido em 11 de junho