Video Super Interessante Exibindo Um Pouco Sobre a Cultura Da Feira De Sao Joaquim.A tradicional Feira de Sao Joaquim, maior mercado aberto da Bahia, sera beneficiada com a realizacao de um projeto de manejo de residuos organicos, proveniente de uma emenda parlamentar da Deputada Federal Lidice da Mata(PSB/BA), de apoio a pesquisas para o desenvolvimento social, na ordem de R$ 100 mil. O objetivo do projeto e gerar oportunidades de trabalho digno e alternativo para geracao de renda a partir do uso sustentavel dos residuos solidos organicos produzidos pelos feirantes e catadores em Sao Joaquim. As acoes se concentram na difusao de conceitos e praticas de tecnologias sociais ecologicamente sustentaveis, como reaproveitamento dos produtos e reciclagem de materiais, diminuindo o desperdicio de alimentos e a agressao ao meio ambiente com o descarte de objetos com longo tempo de decomposicao.Os recursos, oriundos do Ministerio de Ciencias e Tecnologia, serao transferidos para o Grupo de Pesquisa e Producao em Quimica do Departamento de Administracao e Processos Industrial e Quimico, do Centro Federal de Educacao Tecnologica (Cefet). A previsao e que os trabalhos sejam executados em 18 meses, nesse periodo o grupo de 100 multiplicadores entre feirantes e catadores do local, serao trinados para repassar os conhecimentos aos demais trabalhadores da Feira. A Feira A Feira de Sao Joaquim possui uma area de 34 mil m2 e esta situada as margens da Baia de Todos os Santos, na Cidade Baixa. Localizacao privilegiada de Salvador, a feira representa de maneira impar a cultura da Capital baiana, pela sua multiplicidade e riqueza. O mercado possui uma variedade de produtos como artigos liturgicos do candomble e da igreja catolica, ceramicas, leguminosos, flores e roupas. Todos dividem de maneira harmoniosa o espaco que e frequentado por pessoas de todas as classes sociais. La, convive gente de todos os credos e raca. A Feira de Sao Joaquim ja foi cenario de filmes, reportagens e seriados e passara por uma requalificacao urbanistica, gracas ao empenha da deputada Lidice da Mata e dos deputados da Bancada Baiana no Congresso, que destinaram R$ 30 mi para as obras.Assessoria de Imprensa18/07/2008Obs.: Gostariamos de salientar que a reportagem aqui presente, tem como unico e exclusivo objetivo o enfoque cultural sobre a feira de Sao Joaquim, nao querendo privilegiar ou desmerecer nenhum candidato politico. Esta tambem nao representa nenhum tipo de opniao dos redatores deste blog.Reportagem Enviada Por Taise SouzaColaboradoraVitor AlexisAdministrador Estudo da Unesp analisou partes que sao normalmente descartadas de 19 tipos de legumes, verduras e frutas.Estudo feito com 19 alimentos, que vao compor uma tabela de avaliacao do teor nutritivo, apontou que a folha do brocolis chega a ter 5 vezes mais proteinas e 20 vezes mais carotenoides (precursor da vitamina A) que o talo. Ja a laranja, conhecida por ser rica em vitamina C, fica atras, por exemplo, da casca da jaca, que tem 11 vezes mais.A pesquisa comprova que a casca e folhas de algumas frutas, verduras e legumes, que normalmente vao para o lixo, sao tao nutritivas quanto a propria polpa. O estudo vem sendo realizado desde 2003 pela Universidade Estadual