O Manjericao e uma erva de origem oriental , amplamente utilizada na Italia e, chegou ao Brasil atraves das imigracoes italianas, por volta de 1880. Desde entao faz parte da culinaria brasileira. Alem de suas propriedades aromaticas e rica em componentes fitoquimicos. Na Medicina tradicional e usado como antisseptico,digestivo e para tratar bronquite.O seu uso facilita a digestao das gorduras (saponinas) e a combater inflamacoes ( propriedade antioxidante).Segue duas receitas muito gostosas SUCO DE MANJERICAOUma excelente opcao para ajudar na digestao.Usar antes do almoco e jantar.INGREDIENTES10 folhinhas de manjericao lavadas e higienizadasSumo de 12 limao medio1 copo de agua ( 200 ml) MODO DE PREPAROColoque as folhinhas no copo do liquidificador, sumo do limaoe agua.Bater por 2 minutos. (Nao precisa coar).MANTEIGUINHA DEMANJERICAOExcelente opcao para usar em seu pao no cafe da manha.Alem de saboroso e rico em substancias antioxidantesINGREDIENTESAproximadamente 30 folhas de manjericao lavadas e higienizadas2 xicaras de cafe de azeite extra virgem.MODO DE PREPAROCoque o manjericao no copo do liquidificar e batarapidamente. Se for necessario, com ajuda de uma colher mexa para realizar ocorte das folhas. Acrescente o azeite e bata novamente.Distribua a solucao homogeneizada em uma forminha de gelo.Vede a forminha com magi plac e coloque no freezer. Minutos antes de usar disforme uma forminha e passe em seupao. INGREDIENTESCastanha de Caju crua sem sal 1/2 xicara de chaFecula de batata 1 colher de sopaCurry 1 colher de sopaAzeite de Oliva 1 colher de sopaSal q.s.p.Agua filtrada 1 copoMODO DE PREPARODeixe a castanha de molho em agua por 2 horas;Escorra a agua e coloque as castanhas no liquidificador juntamente com 1 copo de agua e triture bem ate virar um "leite";Em uma panela coloque a fecula de batata e adicione um pouquinho do "leite" para desmanchar a fecula;junte o restante do leite, os temperos e o azeite e comece a cozinhar em fogo baixo, mexendo bem.Cozinhe ate o molho ficar encorpado.Sirva com abobrinha cozida em tirinhas, lasanha de abobora, brocolis ou o que a sua imaginacao inventar.obs a foto foi feita com abobrinha cozida cortada em tirinhas como espaguete. O clima esta frio e nossa vontade e ficar em casa enrolada em um cobertor.Queremos comidinhas quentes que tirem o frio do corpo e forneca uma sensacao de bem estar.Modere no consumo de sal e de produtos industrializados.Lembre-se de tomar agua. Nada de agua gelada e se puder ser mais quente nosso rim agradece.Os caldinhos sao super bem vindos com uma pitada de pimenta ou gengibre para fazer nossa energia circular .Segue uma receita super gostosa p { margin-bottom: 0.21cm; direction: ltr; color: rgb(0, 0, 0); text-align: left; widows: 2; orphans: 2; }p.western { font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12pt; }p.cjk { font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12pt; }p.ctl { font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12pt; }a:link { }SOPADE CREME DE ABOBORA E GENGIBREIngredientes1 col. (sopa) de azeite extravirgem 1 cebola media, picada 4 xic. (cha) de abobora sem casca, em pedacos 1col. (sobremesa) de raspas de gengibre Sal a gosto 1litro de agua 1 pitada de oregano Salsinha e ou cebolinha picada agosto Modode fazer Aquecao azeite, refogue a cebola