thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
alemas tombadas pela Unesco. Sao castelos, bosques, catedrais, museus, centros historicos e ate paisagens. Outra curiosidade que podera ser vista pelo publico e o primeiro caminhao do corpo de bombeiros alemao no Brasil.GastronomiaA empresaria Rosa Alzira, do ramo de confeitaria, preparou um cardapio especial com doces tipicos alemaes, como a torta Floresta Negra, o pao-de-mel e o bolo-de-mel. Ja o camarote vip do Cafe Cancun (120 reais, por noite) recebera a chef alema Birgit Fenzl, dona de um restaurante tipico em Brasilia. No cardapio de Birgit Fenzl, destaque para o gulasch (picadinho com molho de paprica e cebola), pato recheado com macas, couve-flor ao molho holandes, strudel de queijo e pimentao vermelho, kassler (bisteca defumada) na cerveja, cenoura com alecrim, abobrinha empanada e semmelknodel (bolinhos cozidos de pao). Quem tambem marca presenca no festival e a sommelier alema Silke Tischendorf Lewin. Neta de viticultores, Silke fara uma parceria com Birgit e vai marcar presenca em degustacoes especiais, para as quais a embaixatriz alema Alexandra von Kunow cedeu algumas garrafas de sua adega particular. EVENTO: 2 Festival Gastronomico e Cultural Alemao Data: de hoje a domingoHorario: hoje, a partir das 18 horas; amanha, a partirdas 17 horas e, no fim de semana, a partir das 11 horasLocal: Rua 23 e Praca Leo Lynce, Setor Oeste. Todos os eventos musicais serao realizados no palco montadona Praca Leo Lynce, Setor Oeste, entre as Ruas 21, 22 e 23 Entrada: FrancaFonte: http://opopular.globo.com/anteriores/04out2007/opopular2/2.htm
13/09/2007 : - CULTURA - Popular onlineA tradicao germanica se instala mais uma vez em Goiania. A segunda edicao do Festival Gastronomico e Cultural Alemao, a Oktoberfest do Cerrado entre os dias 4 e 7 de outubro vai ocupar espaco privilegiado na Rua 23 da esquina do Cafe. A tradicao germanica se instala mais uma vez em Goiania. A segunda edicao do Festival Gastronomico e Cultural Alemao, a Oktoberfest do Cerrado entre os dias 4 e 7 de outubro vai ocupar espaco privilegiado na Rua 23 da esquina do Cafe Bandeira ate o Calcada 21 e Praca Leo Lynce, no Setor Oeste. A coordenacao esta a cargo dos empresarios Leopoldo Veiga Jardim e Bernard Knor. Este sera o primeiro evento de rua todo coberto da capital e tera uma logistica diferenciada: ao chegar ao evento, cujo acesso e gratuito, o visitante adquire um cartao com o valor de credito que desejar. Cartao este que podera ser reabastecido quantas vezes forem necessarias. Os atendentes estarao munidos de um aparelho de comanda digital, com senha e sistema de GPS, para que ninguem precise sair da mesa para fazer o pedido, que e automaticamente encaminhado para a cozinha. A intencao e evitar filas e circulacao de dinheiro e garantir mais agilidade ao atendimento este ano esta sendo esperado um publico de 80 mil pessoas nos quatro dias de evento.Como no ano passado, serao montadas ilhas de distribuicao que vao oferecer comidas tipicas alemas: chucrute, joelho de porco, salsichas etc. Um dos parceiros do evento, o Jotas vai se transformar num restaurante alemao nos dias de festa. Ja todo o cardapio de tortas e doces alemaes ficara a cargo de Rosa Alzira Jaime. Acessibilidade A Superintendencia Municipal de Transito ja aprovou todo o projeto de acessibilidade ao Festival. Parte da Rua 23 sera fechada para o evento, sem prejudicar o fluxo de veiculos. Tambem todo o esquema de seguranca ja foi elaborado e uma empresa particular contratada para garantir a tranquilidade nos quatro dias do evento.Bazar Durante o Festival Alemao sera montado um emporio para a venda de 25 tipos de cervejas alemas e outras 30 de varios paises europeus. Tambem vao estar a disposicao souvenires tipicos alemaes: chapeus, bandeiras, camisetas e canecas.Camarote vip Este sera o grande diferencial do festival este ano. Sob o comando do Cafe Cancun, com projeto da arquiteta Simone Borges, o Camarote Vip tera area baixa de 250 metros quadrados e mezanino de 80 metros quadrados. O espaco sera utilizado para as degustacoes de comidas, vinhos e cervejas. A chef alema Birgit Fenzil e quem vai elaborar o cardapio e o sommelier Hans Muggler ficara no comando dos vinhos. A partir das 22 horas, durante os dias do festival, vai funcionar, num espaco anexo ao camarote vip uma boate que vai estar sob o comando de um DJ alemao. Atracoes ja confirmadas para o evento:Die-Lumpen - Banda oficial da Oktoberfest de MuniqueGrupo folclorico Germania, da Oktoberfest de Blumenau, Santa CatarinaBanda Rammstein Cover, de Brasilia rock alemao Exposicao de aquarelas da artista plastica Therese Von BehrExposicao do primeiro caminhao do corpo de
bombeiros alemao no BrasilExposicao de desenhos em cobre patrocinada pela casa Brasil AlemanhaExposicao de paineis e fotografias (Unesco)Concurso de tomadores de chope em metroConcurso de comedores de salsicha em metroSua majestade, o chope Toda a materia prima para a fabricacao do chope que sera consumido no festival vem diretamente da Alemanha. Aqui, o Grupo Imperial um dos patrocinadores do evento disponibilizou a fabrica para a producao da bebida, que sera feita de acordo com os padroes de pureza e sabor, a chamada Lei da Pureza. O que e a Lei Alema da PurezaEm 1516, Guilherme IV, monarca alemao do Estado da Baviera, promulgou a primeira lei de protecao ao consumidor da historia. Raivoso com adicoes esquisitas, como fuligem, cal, ervilha ao mais precioso liquido dos alemaes decretou que so seria permitido produzir cerveja com malte de cevada, lupulo e agua. Fermento nao foi citado porque nao era ainda conhecido. A Lei da Pureza vale ate hoje.Servico:2 Festival Gastronomico e Cultural AlemaoData: De 4 a 7de outubro de 2007Horario: dia 4 a partir das 18 horas. Dias 5 a 7 a partir de 11 horas Localizacao: Rua 23 e Praca Leo Lynce Setor OesteFONTE: http://www2.opopular.com.br/ultimas/noticia.php?cod=321657
para aumentar a respectiva bancada no plenario!Pensem nisso e, principalmente, nao esquecam disso, quando forem votar nas proximas eleicoes.Atraves deste link voce pode conferir quem foi a favor e contra os minimos de R$ 600,00 (Emenda 1) e R$ 560,00 (Emenda 2). Caso a pagina nao esteja abrindo, baixe a lista aqui.E voces, o que acharam do novo salario minimo?Grande abraco!
(PMDB) - 221.616Mauricio Trindade (PR) - 77.335Joao Bacelar (PR) - 75.327Jose Rocha (PR) - 73.935Sergio Brito (PSC) - 71.889Antonio Brito (PTB) - 70.209Arthur Maia (PMDB) - 74.134Erivelton Santana (PSC) - 69.765DEMOCRATAS (Vagas: 6)ACM Neto (DEM) - 328.450Fernando Torres (DEM) - 79.204Claudio Cajado (DEM) - 72.098Jose Nunes (DEM) - 70.483Fabio Souto (DEM) - 65.985Paulo Magalhaes (DEM) - 53.620PARTIDO DA SOCIAL DEMOCRACIA BRASILEIRA (Vagas: 2) Antonio Imbassahy (PSDB) - 112.630Jutahy Magalhaes Junior (PSDB) - 110.268VITORIA DE UMA BAHIA QUE TEM PRESSA (Vagas: 1) Janio Natal (PRP) - 41.585Grande abraco
Saudacoes a todos!!Pra quem nao se lembra, a votacao do Ficha Limpa terminou empatada em 5 a 5, cabendo ao presidente da Republica definir quem dara o voto de minerva. No meu ponto de vista, a lei Ficha Limpa foi/esta sendo a maior manifestacao democratica da era digital. Nunca o povo esteve tao engajado na aprovacao de uma lei e a internet, com suas redes sociais contribuiram crucialmente para isso.No entanto, como diz o ditado: "Nao adianta nadar, nadar e morrer na praia". Infelizmente nos brasileiros temos memoria curta e damos valor demasiado ao modismo, ao imediatismo. Os politicos sabem disso e por isso fazem de tudo para as decisoes mais polemicas se arrastarem o maximo de tempo possivel.Vamos mostrar que ainda estamos de olho na Lei Ficha Limpa, pressionando o presidente Lula a indicar um ministro idoneo. Assinem a peticao e disseminem o maximo que pudereremClique para assinar!Grande abraco!! Se voce fosse (ou e) um empregador e seu funcionario lhe pedisse um aumento, o que levaria em consideracao para conceder ou nao o acrescimo salarial? "O que essa pessoa ja fez pela empresa?", "De que forma essa pessoa pode contribuir ainda mais para minha organizacao?" sao os principais questionamentos que qualquer um faria.Mas e se esse funcionario pudesse se dar aumento sem o seu consentimento? O que voce faria?Essa situacao parece remota, mas nao e (nenhum pouco!). Todos nos eleitores somos empregadores e no dia 3 de outubro "contratamos" nossos "funcionarios" para nos representar no congresso. Acontece que no ultimo dia 16, os parlamentares aprovaram em tempo recorde seu proprio reajuste salarial e passarao a receber a mais, a partir de fevereiro de 2011, 61,8% (no caso dos deputados), 133,9% (presidente da Republica) e 148,6% (vice-presidente).Ai, fica a pergunta: "E como ficam todos aqueles questionamentos que deveriam ser levados em consideracao?" Pois e, infelizmente e assim que as coisas funcionam aqui no Brasil. As leis dao super-poderes ao parlamentares para que eles possam legislar a seu proprio favor. O que fazer entao ? Vi e ate assinei uma peticao on-line com o intuito de revogar a decisao relampago, mas sinceramente nao acredito que surta efeito. Nao que eu nao acredite no poder das massas (esta ai o Ficha Limpa como prova deste poder), mas no fato em questao, por mais que esta iniciativa tenha grande adesao, e algo de interesse de todos os parlamentares (inclusive do chefe de estado), diferente do Ficha Limpa.Considero este reajuste um absurdo, um verdadeiro afronto a toda sociedade, porem "nao adianta chorar pelo leite derramado", afinal fomos nos que "contratamos" eles. Isso nao quer dizer que nao possamos fazer nada a respeito, pelo contrario, devemos fiscaliza-los e rigorosamente cobrar resultados, afinal agora sao "funcionarios" muito mais bem assalariados.Pense nisso e principalmente aja a respeito disso! PS.: Neste post, que publiquei logo apos o resultado das eleicoes, constam os enderecos de alguns sites onde voce pode entrar em contato com os parlamentares do Congresso Nacional e da Assembleia Legislativa da Bahia, bem como obter informacoes do que eles andam fazendo e como isto esta repercutindo na midia.Grande
pacific white shrimp Litopenaeus vannamei in the United States. Global Aquaculture Advocate 6:4043.Mutti, D.W., Sosa, S., Dornelles, W.J.M., Felice, J.F.S. 2013. Inland production of Litopenaeus vannamei in a zero exchange system in southern Brazil. Nashville Aquaculture 2013.Abstracts.Otoshi, C.A., L. R. Tang, d. R. Moss, S. M. Arce, C. M. Holl and S. M.Moss. 2009. Performance of Pacific White Shrimp, Penaeus (Litopenaeus) vannamei, cultured in biosecure, super-intensive, recirculating aquaculture systems. Pages 244-252 in Browdy, C.L. and D. E., Jory editors. The Rising Tide Proceedings of the Special Session on Sustainable Shrimp Farming. The World Aqua culture Society, Baton Rouge Louisiana, USA.Rios da Silva, K., Wasielesky, W.Jr., Abreu, P.C.A. 2013. Nitrogen and Phosphorus Dynamics in the Biofloc Production of the PacificWhite Shrimp, Litopenaeus vannamei. Journal of the World Aqua culture Society 44 (1): 3041.Samocha, T. M., J. S. Wilkenfeld, T. C. Morris, E. S. Correia and T. Hanson. 2010. Intensive raceways without water exchange analyzed for white shrimp culture. Global Aquaculture Advocate 13:2224.Wasielesky, W. J., H. I. Atwood, A. Stokes and C. L. Browdy.2006. Effect of natural production in brown water super-intensive culture system for white shrimp Litopenaeus vannamei. Aquaculture258:396403.
Aquipar - Associacao dos Aquicultores de gasparhttp://www.youtube.com/watch?v=u4a2LgY0-l0#t=251&hd=1http://www.radiosentinela.com.br/?aquipar-completa-15-anos-em-gaspar&ctd=9146 Peixe que te quero verdeManuela Andreoni e Bolivar TorresPela primeira vez, producao ultrapassa a de carne bovina no mundo. Aquicultura acena com promessa de alimentacao saudavel, mas traz desafio ambientalE senso comum a ideia de que o peixe e sempre a opcao mais saudavel, e mais cara, do cardapio. Mas talvez seja hora de rever este conceito. Pela primeira vez na Historia, a producao de peixes e outros frutos do mar em cativeiro ultrapassou a de carne bovina. A informacao consta de um estudo do Instituto Earth Policy: em 2012, foram 66,5 milhoes de toneladas de frutos do mar contra 63 milhoes de toneladas de carne vermelha. A Asia, principalmente a China, responde pela maior parte da producao e do consumo de peixes.Produzidos em cativeiro, os peixes ficam mais baratos e a sobrepesca pode ser freada. Embora aponte uma possivel nova tendencia na alimentacao, isso nao significa que os problemas ambientais acabam, eles apenas se reinventam. O que traz consequencias para o dia a dia, tanto no bolso quanto na saude. Na contramao das incertezas ligadas a atividade pesqueira, o cultivo planejado e sujeito a poucas variaveis. Em forte crescimento desde os anos 90, as fazendas de Aquicultura permitiram que certas especies pudessem ser vendidas por valores mais baixos. - O extrativismo sempre dependeu daquilo que e encontrado - pontua o oceanografo Wilson Wasielesky, da Universidade Federal do Rio Grande (Furg). - Por isso, costuma- se dizer que a Aquicultura, de certa forma, ajuda a regular os precos. O consumo de salmao aumentou de tal forma no Brasil que, no inicio do ano passado, o IBGE precisou inclui-lo no calculo da inflacao. Segundo dados da Organizacao das Nacoes Unidas para Alimentacao e Agricultura (FAO, na sigla em ingles), do ano 2000 ate 2009, o consumo de peixe per capita aumentou cerca de 30% no Brasil, enquanto o de carne bovina cresceu 10%. Mas isso nao quer dizer que nos tornamos mais saudaveis. Por ano, consumimos mais de 8 quilos de peixe, contra quase 38 quilos de carne vermelha. - Ainda nao podemos falar de mudanca no padrao de consumo - explica a nutricionista Aline Carvalho, do Grupo de Pesquisa de Avaliacao do Consumo Alimentar da FSP/ USP, que considera o aumento residual. - O consumo de peixe esta aumentando no Brasil, mas ele nem se compara ao das outras carnes. Consumir peixe faz bem. Desde que nao cedamos a tentacao de come-los fritos ou em conserva. Em geral, os peixes engordam menos e tem mais nutrientes. Cerca de 1,5 bilhao de pessoas dependem de pescados para se alimentar. Mas quem se preocupa com o avanco da pecuaria sobre as florestas acaba de se deparar com mais um alerta. A Aquicultura destroi manguezais, despeja quimicos no mar e espalha antibioticos que podem nos tornar mais resistentes a esses medicamentos. O planeta consome mais peixes e frutos do mar do que qualquer outro tipo de carne desde os anos 50. Ao longo do seculo XX, os oceanos e rios viram o numero e a eficiencia de barcos
pesqueiros crescerem. Entre as decadas de 1950 e 1980, aquantidade de vitimas nas redes quintuplicou. Mas o planeta parece ter dito basta. - Faz muitos anos que a producao na pesca nao cresce. Acredito que a producao em viveiros so tende a aumentar - opina Mat Roney, autor do estudo do Earth Policy. Desde o inicio dos anos 90, os numeros de pesca ficam em torno do 90 milhoes de toneladas por ano. O motivo nao foi uma revolta dos mares ou o surgimento de uma consciencia ecologica nos produtores, mas a simples exaustao da natureza. Com isso, o numero de fazendas de Aquicultura explodiu. Na rota da expansao de fazendas pelo mundo estao os mangues, presentes na costa de boa parte de paises tropicais, como o Brasil. Entre 1980 e 2008, a FAO calcula que 3,6 milhoes de hectares de manguezais, ou 20% do manancial do planeta, tenham sido destruidos. Boa parte na Asia, mas tambem no Brasil - onde a carcinicultura, ou cultivo de camaroes em viveiros, expande-se. Entre os motivos apontados pelo FAO para o desaparecimento dos manguezais, tambem sao importantes o crescimento populacional e o turismo. Mas os mangues sao a unica vitima da Aquicultura. A criacao de peixes gera sobrepesca de animais menores, como a sardinha. Ja o esgoto gerado nos tanques afeta os ecossistemas de mar aberto. Aos consumidores, resta tentar escolher. No escuro, ja que, pelo menos no Brasil, ainda nao ha selo amplamente aceito que facilite ao cidadao evitar fazer parte da destruicao. Nao e preciso desistir das moquecas e sushis. Comer mais peixes pequenos e evitar os animais carnivoros, como salmao e camarao, pode ajudar. Muitas de suas fazendas sao em areas de mangue, por serem nativos de agua salgada (tambem ha camaroes de agua doce). Os carnivoros sao alimentados por pequenos peixes, usados na chamada farinha de peixe (um tipo de Racao). Essas especies sao 30% de tudo o que e pescado no mundo e sofrem com a sobrepesca - e comum que sejam pescadas por acidente e simplesmente irem para o lixo, o que e um argumento a favor de sua utilizacao na Racao. A farinha de peixe tambem e adotada na alimentacao de galinhas e Porcos. Segundo o estudo do Earth Policy, ha tentativas de diminuir o uso desses alimentos. No entanto, a substituicao da farinha de peixe altera o gosto do salmao, por exemplo, alem de tornar os empreendimentos menos lucrativos, por serem mais eficientes do que outros alimentos. Mat Roney defende que se amplie o consumo humano desses pequenos peixes, ja que esta seria uma forma mais eficiente de usa-los. - A quantidade de alimento necessario para alimentar o proximo degrau da cadeia alimentar e grande. Alimentar-se de peixe de forma indireta e muito ineficiente. Podemos alimentar mais pessoas com os peixes usados para fazer Racao do que com os animais que comem essa Racao - explica o pesquisador. - Nos paises desenvolvidos, ja estamos em um patamar muito alto da cadeia alimentar. Temos a escolha de descer alguns degraus. Portanto, o consumo exacerbado de peixe nao significa
apenas que estamos comendo mais frutos do mar. E consequencia do consumo maior de carne em geral. Assim como ocorre com a criacao de outros animais, as fazendas marinhas possibilitaram a popularizacao de alguns alimentos, como o salmao e o camarao, por baixarem seu preco. - Antes, a carne de salmao era apenas para os ricos. A grande maioria dos brasileiros nunca havia visto um salmao. A producao de pescado de salmao era de 12 mil toneladas, com a Aquicultura sao 1 milhao. Mas isso representa apenas 1% da Aquicultura. Nao pode ser acusada de ser um problema - diz. O crescimento chines e o maior responsavel pelo recorde da Aquicultura. A China responde por 62% da producao, alem de ser a que mais consome. Porem, brasileiros nao podem respirar aliviados. A destruicao tambem bate a nossa porta. O Desmatamento de manguezais por criadouros de camarao marinho assusta pesquisadores nordestinos. Hoje eles nao ocorrem em grande escala, se comparado a paises asiaticos, como as Filipinas, que ja destruiu dois tercos de seus mangues, ou 100 mil hectares. Aqui, os mangues sao fonte de renda para pescadores e fazem parte da base do ecossistema marinho. Sua destruicao nas costas brasileiras se deve, em grande parte, a urbanizacao. Mas ha um crescimento dos viveiros de camarao. Segundo um relatorio do Ibama de 2005, de 1997 ate aquele ano a area ocupada por viveiros aumentou mais de 300%, para 15 mil hectares. O numero ainda e pequeno frente ao cerca de 1 milhao de hectares. Segundo um estudo do biologo Luiz Drude de Lacerda, da Universidade Federal do Ceara (UFC), de 2011, pesquisadores envolvidos em pesca artesanal estimam um decrescimo anual de ate meia tonelada de pescado por hectare de mangue desmatado. A questao nao e apenas a ocupacao em si do manguezal, mas tambem a participacao dessas florestas costais no ecossistema marinho. Os mangues servem de bercario para diversos peixes. Mas a maior preocupacao de Lacerda e com o lancamento de efluentes sem tratamento na natureza, o que polui areas enormes nos estuarios e mar aberto. Essa descarga contem, por exemplo, antibioticos dados aos animais, que vivem em grandes concentracoes, vulneraveis a infeccoes. - A protecao do mangue esta na lei, mesmo no novo Codigo Florestal. Na pior das hipoteses, voce manda a policia la e o cara tem que recuperar - lembra Lacerda. - O problema e a contaminacao do meio ambiente, que prejudica areas muito maiores. Para Wilson Wasielesky, da Furg, e preciso tomar cuidado para nao cometer exageros, ja que o uso de produtos quimicos pesados nao e exatamente regra: - Nao se pode condenar toda uma producao apenas porque alguns fizeram ou fazem errado. A maioria dos criadores de peixe nao usa antibioticos. O que hoje esta disseminado e o uso de probioticos (micro-organismos vivos que conferem beneficios a saude do hospedeiro), o que e muito diferente. E possivel transformar a operacao de forma que ela seja mais amigavel ao meio ambiente. Segundo Lacerda, a solucao para os viveiros de camaroes, por exemplo, e bastante simples. Uma piscina de sedimentacao
maiores produtores do mundo, com 20 milhoes de toneladas de pescado por ano".POUCO EXPLORADA no Brasil, a anchoita uma especie de peixe semelhante a sardinha ja provou ter muitas utilidades. A maior vantagem e a amplitude de seu estoque, que chega a 5 milhoes de toneladas nos litorais brasileiro, uruguaio e argentino. Ate por ser desprezada por aqui, estima-se que seja possivel pescar cerca de 120 mil toneladas da especie por ano no Brasil, sem que isso afete o ecossistema. Fora do Brasil, seu principal uso ainda e como racao transformada em farinha, abastece a aquicultura e a criacao de porcos. Mas, para um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do Rio Grande (Furg), seus beneficios poderiam ir muito alem: assim que for difundida nacionalmente, afirmam eles, a pesca da anchoita nao apenas diminuira a pressao sobre a da sardinha peixe hoje quase extinto do litoral do Sudeste como ainda podera alimentar milhoes de criancas nas escolas. Pensando nisso, desenvolveram o Projeto Anchoita, que busca implementar sua captura e industrializacao e transforma-la num produto destinado a alimentacao humana. Coordenador do projeto, o professor da Furg Lauro Madureira lembra que sao necessarios quatro quilos de pescado da especie para produzir um quilo de racao que, por sua vez, serviriam para produzir apenas meio quilo de salmao. Com um quilo de pescado, contudo, a acao do projeto gerou um produto proprio customizado: uma lata de 500g de anchoita misturada com molho de tomate, que segundo o pesquisador e capaz de alimentar 15 criancas em uma escola. Se um dia a pesca da anchoita no Brasil atingir a meta de 120 mil toneladas, poderia servir quatro refeicoes por mes durante nove meses do Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE), segundo calculos de Madureira. Tudo isso sem afetar os ecossistemas. Testes feitos nas escolas mostraram que os alunos aprovaram o produto em forma de molho de pizza. A pesca da anchoita e sustentavel, mas se for respeitado o limite pondera Madureira. Como a sardinha, ela e essencial na alimentacao de mamiferos marinhos e outros peixes.Voltar para o ClippingImprimirTamanho do textoRecomendarEnvie esta paginaemail: noticiasdodia@cna.org.br