5 tipos de Bacalhau.. Espero que gostem.Tipo 1 de Bacalhau Ingredientes 1 kg de Bacalhau;1/2 kg de Batatas;2 cxs de Creme de leite;100 g de Queijo Processado;300 g de Mucarela;Azeite Portugues extra virgem;Alho;Ervas Finas;Papel Aluminio. Modo de Preparo Dessalgar o bacalhau:-Lave as postas em agua corrente;-Coloque-as num recipiente coberto com agua na geladeira por 24h,trocando a agua de tres a quatro vezes ao dia.Apos o dessalgue, desfie as postas e reserve;Em uma panela, refogue o alho no azeite extra virgem e acrescenteo bacalhau desfiado;Acrescente ervas finas, o Queijo Processado e por ultimo, o cremede leite.Refogue um pouco e apague o fogo.Pre cozinhe as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamenteum milimetro.Unte um refratario com azeite e comece a forra-lo com as rodelasdas batatas. Apos ter preenchido todo o fundo e laterais dorefratario, acrescente o creme.Finalize com a mucarela, cubra-o com papel aluminio e leve paragratinar. Extras Categoria:Peixes e frutos do mar Comida: Italiana Tempo de Preparo: 40 min Tipo de Preparo: Assados Preco: R$50,00 Rendimento: 10 porcoesTipo 2 de Bacalhau Ingredientes 6 dentes de alho3 cebolas grandes2 tomates1 pimentao grande2 folhas de louro6 batatas (grandes)1 1/2 kg de bacalhauAzeitona preta1 vidro de requeijao 1 lata de creme de leite1 pacote de queijo ralado200 g azeitona preta Modo de Preparo Deixar o bacalhau de molho na geladeira 24h antes do preparo,trocando a agua.Colocar o bacalhau no fogo e quando ferver a agua desliga-la ,aproveitar a agua para cozinhar as batatas.Desfiar o bacalhau e reservar.Em uma panela grande, amassar 3 dentes de alho e cortar os outrosem pedacos pequenosCortar os temperos, colocar as folhas de louro, bastante azeite edeixar refogar.Colocar o bacalhau desfiado e um pouco mais de azeite para daruma refogada (5 min)Colocar as batatas amassadas em um espremedor e misturar bemColocar o creme de leite, o queijo parmesao e azeitonasUntar um pirex com azeite, colocar o bacalhau por cima, espalharo requeijao e enfeitar com algumas azeitonas, cobrir com papelaluminio, levar ao forno uns 20min e retirar o papel aluminiopara gratinar.Depois e so comer esta delicia!!!! Extras Categoria:Peixes e frutos do mar Tempo de Preparo: 1h30min Tipo de Preparo: Assados Preco: R$50,00 Rendimento: 8 porcoes Tipo 3 de Bacalhau Ingredientes 1 kg de bacalhau desfiado3 kg de batatas cortadas em rodelas nao muito grossas e naomuito fina+ou- 1 kg de cebola picada1 pimentao verde picado cheiro verde a gosto3 dentes de alho picado2 tomates cortados em rodelas sal a gosto se precisar1 caixa de molho de tomate 1 vidro de azeiteazeitonas verdes pode ser com ou sem caroco. Modo de Preparo deixe o bacalhau de molho de 1 dia para o outro no dia seguintedesfie o bacalhau se for inteiro em pedacos se for desfiado naoprecisaem outra bacia pique os temperos e misture tudo menos o tomatefatiado e reserve em outra bacia corte as batatas em rodelas naomuito grossas tambem nao muito fina em uma panela coloque nofundo um ppoouco de azeite um poco de molho e os tomates cortadosem rodelas e vai montando o prato bacalhau os temperos as batatasem rodelas e posr ultimo as azeitonas e asim vai fazendo camadaso azeite