O personal chef tem como objetivo prestar a todos um servicopersonalizado, onde o Chef esta ao dispor do cliente para: planejar, elaborar eapresentar qualquer tipo de cozinha que o cliente desejar, personalizando aomaximo e satisfazendo plenamente as necessidades dos seus clientes.O Chef vai a casa do cliente, o que faz com que este possa no seu ambientefamiliar, ter a presenca de um Chef gabaritado para servi-lo, do seu desejo.Este tem abertura para trabalhar com qualquer tipo de cozinha que lhe sejasolicitado, mediante uma conversa previa com o cliente, desde comidatailandesa, a italiana, sushi culinaria tipica portuguesa ou ate mesmo cozinhade Fusao. O Chef oferece um servico completo, juntamente com a sua equipa,organiza, planeja, vai as compras e serve, na casa do cliente, para que omesmo, nao tenha que se preocupar com nada a nao ser em receber os seusconvidados. Realizamos festas de aniversario, buffets, jantares e almocosempratados, fazemos comida tematica, degustacoes de varias receitas e vinhos.O servico prestado pelo O personal chef pode ser solicitado atraves do e-mail ou por telefone, OChef Zeca Santos trata a partir dai de todo o servico de catering que sejanecessario e de todos os meios para lhe proporcionar uma experienciainesquecivel.Opersonal chef tem tambemcomo objetivo, promover o habito de uma alimentacao saudavel, requintada esofisticada. Usamos produtos frescos da mais alta qualidade, trabalhando semprecom os melhores produtos. BOTTARGAdi Muggine e a ova da tainha salgada edesidratada conhecido como ' Caviar do Mediterraneo' .Ha seculos teve origem e econsumida pelos paises do Mediterraneo em especial Franca, Espanha e Italia!!E uma iguaria de sabor finoe delicado que vem conquistando um publico cada vez maior de apreciadores naboa gastronomia!!. CODORNAS RECHEADAS COM COGUMELOS FRESCOSFILE AO MOLHO DE UVA PASSAS E WISKCAPELETTI DE QUEIJO GOUDA TRUFADOAGNELOTTI DE CAMARAO AO MOLHO ORIENTAL COGUMELOS FRESCOS MEZZALUNA ROZATA DE BUFALASFOGLIATTI DE PATO Mao Na massa com Chef Zeca SantosAgnolotti de camarao com pimenta Cambuci e bottarga dimuggineMassa 500gde Farinha de trigo150gde Semolina de trigo5ovosRecheio280gCamaroes medio picadoQ.bde Pimenta branca moida8gde Alho amassado 24gde Cebola picada9gde Pimenta Cambuci picada22gde Manteiga sem salQ.bde Sal defumado200gMandioquinha cozida e amassada2gde Salsinha picadaNoz-moscadaa gosto ralada 3gde Ovas de tainha seca3gde Parmesao ralado na horaModo de preparo: Em uma superficie lisa coloque a farinhae a semolina peneirada formando um vulcao, no centro coloque os ovos e sal,mexa com um auxilio de um gafo do centro para fora do vulcao, com a mao misturea massa bem, enrole em filme plastico e deixe descansar por 30 minutos em temperaturaambiente. Divida a massa em quatro partes iguais e passe pelo cilindro formandofolhas de cinco mm de espessura.RecheioLimpe os camaroes corteem pedacos pequenos e deixe na geladeira. Em uma frigideira coloque a manteiga,cebola, e alho leve ao fogo deixe suar coloque a pimenta picada deixe mais doisminutos, retire do fogo e acrescente as ovas de tainha e noz-moscada mexa ejunte aos camaroes misture bem, acrescente a mandioquinha e salsinha misture corrijao sal. Coloque o recheio sobre uma folha e cubra com a outra pressionecom as maos para retirar o ar e cortar na forma desejada. Ingredientes220 g de file mignon10g de ervas frescas (tomilho, salvia, alecrim,