o qual fixa o calcio nos ossos.Por um teste clinico publicado no Diario ingles de Nutricao(95,3: 462-68 2006) se comprovou que a ingestao de acidos graxos Omega-3retarda a perda de osso (densidade mineral) associada com o envelhecimento.Investigadores do Hospital da Universidade Tecnica de Texase a Universidade de Purdue administraram Omega 3 a ratos de laboratorio e nofinal do periodo de tratamento, os grupos de teste tiveram um porcentagem demenor perda de osso. Qual e a diferenca entre Omega-3 em oleos de peixe e o dassementes de Chia?A Chia tem o mais alto conteudo natural de Omega 3: oitovezes mais que o salmao e maior a de qualquer peixe, algas marinhas, plantas esementes, incluindo a linhaca, com a grande vantagem de que ao conterantioxidantes naturais, pode preservar-se por um tempo muito maior (ate 5 anos)e nao provoca o caracteristico cheiro a peixe.A Chia contem menor quantidade de sodio que outras fontes deOmega 3 proveniente de peixes (237 vezes menos sodio que o atum e 78 vezesmenos que o salmao).E um produto sustentavel e ecologico. O alto conteudo deoleos essenciais das folhas da Chia atuam como extremadamente potente repelentede insetos, evitando a necessidade de usar quimicos (nocivos para o meioambiente) para proteger o cultivo.O uso da Chia como fonte de acidos graxos Omega 3 previne adepredacao de abastecimentos naturais de peixes e elimina a acumulacao detoxinas como a dioxina e o mercurio que se acumulam no peixe.13 motivos para consumir chia, a semente da vez 1- Efeito tira-fomeA semente de chia e rica em fibras tanto soluveis quantoinsoluveis. Essas fibras ajudam a regular o transito intestinal, evitando outratando a prisao de ventre, por exemplo. Enquanto a aveia possui 9,1g defibras a cada 100g do grao, a chia tem 13,6g de fibra. "Ela tambemproporciona mais saciedade, pois em contato com liquido no interior do estomagoforma uma especie de 'gel' que dilata o estomago, ajudando tambem noemagrecimento", explica.2- Omega-3, o amigo do coracaoE, sem duvida, o carro-chefe nutricional da chia. A porcaode semente de chia tem nada menos que 400% da nossa necessidade diaria deomega-3. E claro que quando pensamos em omega-3, logo nos lembramos de peixes,principalmente o salmao, que e muito rico desse nutriente. Porem, de acordo comas nutricionistas, 100 gramas da semente de chia tem oito vezes mais omega-3que um pedaco medio de salmao.De acordo com a nutricionista Roseli Rossi, esta gordura dobem e responsavel por afastar de perto as doencas cardiovasculares. Ela reduz aformacao de coagulos sanguineos e arritmias, diminui o colesterol circulante nosangue e tambem aumenta a sensibilidade a insulina. "Alem disso, o omega-3ajuda na regulacao da pressao dos vasos sanguineos uma vez que aumenta afluidez sanguinea, evitando assim, o aumento da pressao arterial",completa a nutricionista.Alem de todos esses beneficios, o omega-3 e importante parafortalecer o sistema neurologico, alem de evitar depressao e aumentar aabsorcao de nutrientes.3- Mais calcio que o leiteEssa e para os intolerantes a lactose e precisam de umafonte de calcio segura - segundo a nutricionista Vivian Goldberger, doEmagrecentro, 100 gramas da semente de chia (equivalente a sete colheres desopa) tem seis vezes mais calcio que meio copo de