Rocambole de maria molehttp://v5.tvgazeta.com.br/mulheres/imagens_fixas/linha.gifFoto: TVGazetahttp://v5.tvgazeta.com.br/mulheres/arquivos/mulheres_30_08_10.jpgINGREDIENTESIngredientes da massa:- 1 xicara (cha) de leite de coco- 1 xicara (cha) de leite- 1 envelope de gelatina em po, sem sabor- 2 colheres (sopa) de agua- 2 caixas de po para maria-mole- 1 lata de leite condensado- 1 colher (sopa) de manteiga sem salIngredientes do recheio:- 1 xicara (cha) de coco ralado- 6 gemas peneiradas- 2 xicaras (cha) de leite de coco- 1 12 xicaras (cha) de acucar- coco ralado para polvilharMODO DE FAZERRendimento: 10 porcoesPreco de custo: R$ 11,00Preco de venda: R$ 30,00Modo de preparo da massa:1 - Numa panela coloque o leite de coco, leite e leve ao fogo ate ferver.2 - Transfira a mistura para uma batedeira e adicione a gelatina em po, semsabor (dissolvida conforme o fabricante), o po para maria-mole e o leitecondensado e bata bem por mais ou menos 5 minutos.3 - Numa assadeira rasa (40 cm X 30 cm) e forrada com saco plastico despejea mistura de maria-mole e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora.Modo de preparo do recheio:4 - Coloque numa panela o coco ralado, as gemas peneiradas, de leite decoco, o acucar e leve ao fogo medio ate engrossar e formar um creme.Deixe esfriar.5 - Retire a assadeira da geladeira, coloque o creme de gema sobre a mariamole (que esta na assadeira) e enrole como um rocambole no sentido docomprimento. Polvilhe coco ralado a gosto e leve a geladeira por 30 minutos.DICA: para variar substitua o creme de gemas por goiabada derretida ou docede leite ou ganache de chocolate (chocolate derretido misturado com creme deleite)Pudim bicolorUm pudim delicioso com duas cores1h 20min10 porcoes ingredientes1 lata de leite condensado1 1/2 medida (da lata) de leite3 ovos2 colheres (sopa) de amido de milho1 lata de creme de leite1 xicara (cha) de biscoito de chocolate picadoManteiga para untarCobertura de chocolate para sorvetemodo de preparoBata os ingredientes, menos o biscoito, no liquidificador ate ficarhomogeneo. Misture ligeiramente o biscoito picado. Unte uma forma para pudimde 22 cm e despeje a massa.Cozinhe em banho-maria, em fogo medio, por 1 hora. Deixe esfriar para desenformar. Leve a geladeira. Sirva com a cobertura de chocolate.Cuca de doce de leiteIngredientes:1 colher (sopa) de margarina2 colheres (sopa) de oleo2 ovos1 xicara (cha) de acucar1/4 colher (cha) de sal = 1 pitada4 xicaras (cha) de farinha de trigo10 gr de fermento biologico seco instantaneoagua morna o quanto baste (usei 1 e 1/4 xicara das de cha)Recheio:1 pote de doce de leite(Variacao: uva preta "isabel" o quanto baste)Farofa:1 colher (sopa) de margarina1 colher (sopa) de oleo3 colheres (sopa) de farinha de trigo4 colheres (sopa) de acucar1 e 1/2 colher (sopa) de acucar de baunilha1/2 colher (cha) de canela em poPreparo:Misturar os ingredientes formando uma massa mole (consistencia mais firme que bolo e mais mole que a massa de pao). Bater com a mao bastante, quanto mais bater mais macia ficara a cuca. Eu nao bati a mao, fiz na batedeira planetaria utilizando a pa para massas medias. Depois que a massa estiver bem batida coloque-a em uma forma untada. Adicionar colheradas de doce de leite formando