Ola ! Guacamole e uma especie de pate de abacate, iguaria tipica da culinaria mexicana...Para muitas pessoas, principalmente nos brasileiros, gostamos dessa fruta com acucar, num suco batido com leite ou simplesmente acrescido de acucar e gotinhas de limao...muitas vezes comidos na propria casca, feito uma cuia onde a mae da gente com todo carinho contornava a polpa com a colher fazendo cortes, picando os pedacos maiores e logo juntando acucar e o limao...! Ahhh...infancia querida...! quantos sabores jamais esquecidos ! delicia das delicias ! Mas, como estava dizendo, me parece que o unico pais que usa o abacate em preparacoes doces e o Brasil...o resto do mundo o consome apenas salgado...e cada vez mais essa fruta vem entrando nos cardapios mais variados como saladas tropicais, cremes, sopas, pastas para sanduiches , sucos e sobremesas, entre outros ! Sua versatilidade advem do fato dele ser neutro, assim facilitando sua associacao a outros ingredientes...sem contar que e uma fruta ultra saudavel...a chamada gordura do bem...ainda que calorica, quando consumida alem da conta...Mas, vamos a receita...IngredientesPolpa de 1 abacate medio cortado em cubos2 tomates sem caroco, em cubinhos1 cebola media, picadinha1 a 2 dentes de alho esmagadossuco de limao a gostosal a gostopimenta do reino a gosto ( nao coloquei)pimenta calabresa a gosto (nao usei)cheiro verde a gosto ou coentro, como pede a receita original (preferi cheiro verde)PreparoJunte todos os ingredientes num recipiente.Eu prefiro essa entrada meio pedacuda, por isso, nao gosto de amassar o abacate como muitos fazem...depois, ao mexer, alguns pedacos se desfazem naturalmente e assim fica com varias texturas...Como nas fotos , voce pode consumir com os famosos tacos mexicanos ou as nossas torradinhas mesmo, que fica bom de qualquer jeito...Como informacao adicional e bastante importante, segundo pesquisas do site mais voce, da Globo, sabe-se que o 'primo' do abacate e o avocado, bem menor e com sabor mais concentrado...Ele e originario do Mexico, mas, ja tem brasileiro plantando -o !...O abacate e originario da America Central e do Mexico.Valores Nutricionais...O abacate e rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, (a mesma do azeite de oliva), sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante.Valores Medicinais...O abacate reduz o mau colesterol e age como antioxidante.E tambem um poderoso bloqueador de agentes cancerigenos.E com tanta coisa boa falando dessa fruta que por si so e uma delicia !...Gente, vamos fazer essa entrada...Guacamole...! Tempere-a como voce gosta...junte mais algum sabor de acordo com seu paladar...Existem muitas receitas dessa entrada do bem...e sempre ela se apresenta do modo que cada um mais aprecia, portanto, de mais valor a essa fruta...Mas, cuidado com as quantidades porque sendo calorica tambem propicia engordar...rsrsrsrsrs !!!! Tinha que ter um ...porem, nao ? beijosssssss...." Bendizei, o minha alma,ao Senhor, e nao te esquecasde nem um so de seus beneficios." Salmos 103:2 Ola pessoal ! Muitas saudades ! e muitas desculpas tambem pela ausencia ! Explico, fazendo um retrospecto desse tempo todo...Ha quase 3 meses sem postar nenhuma receita...(em agosto numa postagem, lhes falei da reforma de minha casa... foram momentos complicados que vivemos ja que nao quisemos arredar pe dela !)..mas, mesmo