A Carbonaria era uma sociedade secreta e revolucionaria que actuou na Italia, Franca, Portugal e Espanha nos seculos XIX e XX. Fundada na Italia por volta de 1810, a sua ideologia assentava em valores libertacionais e fazia-se notar por um marcado anticlericalismo. Participou nas revolucoes de 1820, 1830-1831 e 1848. Embora nao tendo unidade politica, ja que reunia monarquistas e republicanos, nem linha e accao definida, os carbonarios (da italiano carbonaro, "carvoeiro") actuavam em toda a Italia. Reuniam-se secretamente nas cabanas dos carvoeiros, derivando dai seu nome. Foram tambem os inventores do esparguete a carbonara. Inventaram uma escrita codificada, para uso em correspondencia, utilizando umalfabeto carbonario.Durante o dominio napoleonico, formou-se em Italia uma resistencia que contou com membros de uma organizacao secreta a Carbonaria. A carbonaria tinha uma organizacao interna semelhante a da Maconaria, com a qual, alias, tinha algumas afinidades ideologicas (combater a intolerancia religiosa, o absolutismo e defender os ideais liberais) e esteve aliada em certos momentos, havendo mesmo elementos que pertenciam as duas organizacoes. Surgiu em Napoles, dominada pelo general frances Joaquim Murat, cunhado de Napoleao Bonaparte. Lutava contra os franceses, porque as tropas de Napoleao haviam iniciado uma espoliacao da Italia, embora defendessem os mesmos principios de Bonaparte.Com a expulsao dos franceses, a Carbonaria queria unificar a Italia atraves de uma revolucao espontanea da classe trabalhadora, comandada por universitarios e intelectuais, e implantar os ideais liberais.Os membros da Carbonaria, principalmente da pequena e media burguesia, tratavam-se por primos. As associacoes da Carbonaria tinham uma relacao hierarquica. Chamavam-se chocas (de menor importancia), barracas e vendas , sendo estas as mais importantes. As vendas, cada uma contendo vinte membros, desconheciam os grandes chefes. Todas as orientacoes eram transmitidas por elas. Havia uma venda central, composta por sete membros, que chefiava o trabalho das demais. A Carbonaria nao tinha nenhuma ligacao popular, pois como sociedade secreta, nao anunciavam suas actividades. Alem disso, a Italia era uma regiao agricola e extremamente catolica, com camponeses analfabetos e religiosos, que tradicionalmente se identificavam com ideias e chefes conservadores.Silvio Pellico (17881854) e Pietro Maroncelli (17951846) foram membros proeminentes da Carbonaria. Ambos foram presos pelos austriacos por anos, muitos dos quais na fortaleza Spielberg, em Brno, no sul da Moravia. Depois de solto, Pellico escreveu o livro Le mie prigioni, descrevendo seus dez anos na prisao. Maroncelli perdeu uma perna na prisao e ajudou na traducao e edicao do livro de Pellico em Paris (1833). Outros proeminentes membros da sociedade foram Giuseppe Garibaldi e Giuseppe Mazzini, que posteriormente saiu da sociedade e passou a critica-la.As revolucoes foram sufocadas pela Franca de Luis Napoleao e pelos Habsburgos austriacos, que procuravam manter seu significante poder na Italia (Veneza e Milao eram parte doReino Lombardo-Veneziano governado pelo Imperio Austro-Hungaro e o Reino das Duas Sicilias era governado por um monarca Bourbon, muito influenciado pelo governo frances). O fracasso das revolucoes mostrou que a unificacao nao seria alcancada por idealismo. A unificacao italiana foi realizada posteriormente entre 1860-1870 pela diplomacia e guerra sob a egide do Reino da Sardenha-Piemonte.Em PortugalEm Portugal, a Carbonaria foi estabelecida por volta de 1822. Nas