Moussaka e um prato tradicional da culinaria grega;adaptei para a dieta vegetariana e adorei o resultado!Experimentem!!Ingredientes1 berinjela grande fatiadas e grelhadas1 abobrinha grande fatiada e grelhadas3 xicaras de lentilha cozida e escorrida3 tomates sem sementes picados1 cebola picada2 dentes de alho picados5 colheres(sopa)azeitesal e pimenta a gosto3 colheres(sopa) de salsinha Preparo do recheioRefogue a cebola e o alho no azeite e adicione os tomates,deixe por uns 5 minutos.Acrescente a lentilha e tempere com sal e pimenta.Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos;adicione salsinha picada e reserve.Ingredientes para o molho branco1 tofu pequeno3 colheres(sopa)de aveia em flocos finos4 colheres (sopa) de azeite1 colher(sopa) de suco de limao1/2 xicara de agua1/2 cebola media picada1 colher(sobremesa) de azeitePreparoBater no liquidificador o tofu,a aveia,o azeite(3 colheres) e o suco de limao.Refogar a cebola no azeite restante,adiciuonar a mistura batida e mexer ate dar ponto de molho branco(se for necessario coloque mais agua) MontagemNuma forma refrataria coloque a lentilha e por cima va alternando uma camada de berinjela e de abobrinha;finalize colocando o molho branco de tofu e farelo de torradas integrais.Leve ao forno pre aquecido 180o graus por uns 10 minutos.Sirva ainda quente.a receita do Molho Branco tirei daqui Receitinha simples porem saborosa,no verao nao da pra ficar muito na frente do fogao,nao e verdade?Entao estou postando algumas receitas para que nao fiquemos muito tempo com a "barriga no fogao"!Adoro cozinhar ,mas nao gosto de sauna com este calor hehehe!Esta receita voce pode substituir a abobrinha por chuchu,batata,abobora,cenoura,berinjela;ufe!!!vai dar pra variar bastante!Pode tambem ser consumida fria(sem gratinar)como salada,e so colocar na geladeira e servir acompanhada de um paozinho italiano ou integral.Ingredientes1 abobrinha grande em rodelas de 1cm1 cebola fatiada1 dente de alho picadinhoazeiteoregano,sal e pimenta a gosto50 gramas de ricota defumada em lascas(ou tofu defumado)queijo parmesao (opcional)PreparoRegue um refratario com azeite,coloque uma camada de abobrinha,uma de cebola,polvilhe sal.oregano , pimenta e o alho.Regue com bastante azeite(2 colheres por camada mais ou menos).Espalhe um pouco de lascas de ricota;repita a operacao ate terminar as abobrinhas.Finalize com queijo parmesao(ou farinha de rosca com gergelim).Cubra com papel aluminio e leve ao forno (180) ate as abobrinhas ficarem tenras,tire o papel e deixe gratinar. Oi gente!!Estou com varias receitas para postar aqui,mas o tempo ta curto!!Andei com um resfriado que acabou atacando a sinusite e a bronquite(quem mandou abusar dos laticinios!!)Agora ja estou bem,.mas ando tricotando algumas pecas para enfrentar este frio que esta fazendo aqui uiiiiiiiiiiiiii!Esta receita peguei da internet,so nao lembro da onde;achei muito pratica e deliciosa,entao estou compartilhando com voces.Beijos e ate mais!Ingredientes400 g. de palmito em rodelas1 abobrinha grande em rodelas grossas3 tomates sem sementes1 cebola grande em rodelas1 vidro de leite de coco azeitecebolinha picadasal e pimenta a gostoPreparoEm uma assadeira ou pirex colocar camadas alternadas de abobrinha.palmito,cebola e tomate,regar com azeite,polvilhar cada camada com sal e jogar por cima o leite de coco e a cebolinha.Levar ao forno quente(200 graus) e deixar ate que a abobrinha esteja levemente cozida.Servir com arroz integral e uma farofinha de ervas. Ingredientes4 ovos 1 xic. de polentina1 xic. de farinha de trigo1 xic. de acucar demerara1 copo de