Autor: Cristina Menna BarretoIngredientesBase:2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral2 colheres (sopa) de Aveia em Flocos1 pitada de Chocolate em po (opcional)1 pitada de Cafe Soluvel em po (opcional)12 colher (sopa) de Adocante culinario3 colheres (sopa) de Margarina (s/ sal)Massa:12 xicara (cha) de Leite2 ovos1 colher (sopa) de Adocante Culinario250g de Queijo Branco200g de Geleia de Frutas s/ AcucarInstrucoesEm uma tigela misture os ingredientes da base ate conseguir formar uma bolinha de massa.Acomode em uma forma de 15cm com fundo removivel de forma que fique bem compactado e uniforme.Leve para pre-assar em forno pre-aquecido a 200C por cerca de 10 minutos.No liquidificador adicione os ingredientes da massa da cheesecake e bata por cerca de 5 minutos, coloque o creme batido na forma e leve novamente ao forno pre-aquecido a 200C por cerca de 20 minutos ou ate que as bordas estejam firmes e o centro levemente mole, desligue o forno e deixe a cheesecake la dentro por mais 10 minutos para terminar de assar.Leve para gelar e cubra com a geleia de frutas.ObservacoesQUEIJO: Se desejar use creem cheese, creme de ricota ou ricota no lugar do queijo branco.ADOCANTE: Essa quantidade utilizada nao deixa essa receita super doce e bem equilibrado, mas se gostar mais doce pode adocar como voce gostar.VALORES NUTRICIONAIS: Eles se aplicam apenas a receita passada, caso modifique algo esses valores podem sofrer variacao.ALERGICO: Se voce for alergico a leite use produtos de origem vegetal, se for alergico a ovo faca a versao com gelatina incolor para isso basta seguir as orientacoes do fabricante. Ingredientes:170 g de atum light em conserva, escorrido1/2 pimentao vermelho1/2 cebola, picada3 colheres (sopa) de coentro fresco picado2 colheres (sopa) de alcaparras1/4 xicara de pepino em conserva (picles)1/2 xicara de maionese1/2 xicara de mostarda dijon1 colher (cha) de alho desidratado granulado200 g de feijao branco cozido, sem caldo2 colheres (sopa) de salsa fresca picada para decorarModo de preparoPreparo:15mins Cozimento: 10mins Pronto em:25mins Em um processador de alimentos, faca um molho batendo o atum, o pimentao vermelho, a cebola, o coentro, a alcaparra, o picles, a maionese, a mostarda e o alho. Misture o molho com o feijao branco. Decore com a salsa picada e sirva. Ingredientes:1 pacote de ricota (500g mais ou menos) - 20 pontos1/2 copo de leite desnatado bem quente (ou mais, depende da consistencia desejada) - 1 ponto1 colher de sopa de manteiga - 3 pontosSal a gostoPara temperar (Azeitona, salsinha, cebolinha, ervas finas, cebola, manjericao, pimentao, alho....) Bater tudo no liquidificador ou processador.Dica Importante: O leite deve estar bem quente, para ajudar a derreter a ricota e nao ficarem pequenos grumos. Foto: Aline Mendes, Agencia RBS1) Substitua o salpicao de natal tradicional por saladas mais leves e nutritivasO salpicao natalino costuma ser produzido com maionese e outros ingredientes gordurosos. Substituindo por saladas com ingredientes nutritivos, a ceia se tornara mais funcional e saudavel.Foto: Aline Mendes, Agencia RBSSalada natalina ao molho de queijo (salpicao light)Ingredientes1 prato de alface americana1 prato de rucula3 colheres de sopa de cottage sem lactose5 tomates cereja2 colheres de sopa de croutons integrais2 files de (100g cada) peito