FEIJAO TROPEIRO DO QUEIROZUm dos pratos mais tradicionais e saborosos de Minas Gerais...trazido pelos Tropeiros. Existe a receita tradicional do tropeiro e algumas releituras, acrescimos de ingredientes que deixa a receita especial.Uma receita que gosto muito e usando o feijao roxo, cozinhando esse feijao ja temperado com louro, tempero mineiro, al dente. Com as carnes acrescento bacon, linguica defumada, torresmo de barriga e torresmo comum. Para finalizar farinha de mandioca, ovos fritos, couve e cheiro verde...arroz branco com alho...e quem sabe uma bela caipirinha de limao capeta...hum.... Em breve um blog cheio de novidades, fotos, receitas, eventos! Historia e Origem do AzeiteAzeites aromatizados....cinco sabores para sua escolha:* Mix de pimentas* Alecrim, alho e flor de sal* Chimichurri (Argentino)* Limon and Pepper* Alho poro e canelaO uso do azeite e milenar, entretanto nao se sabe com exatidao a sua origem. Ao lado da Videira, a Oliveira foi uma das primeiras arvores a ser cultivada ha mais de 5.000 anos no Mediterraneo Oriental e Asia Menor.A palavra azeite provem do vocabulo arabe Az-zait que significa sumo de azeitona. Os fenicios, sirios e armenios foram os primeiros povos a consumi-lo, cabendo aos gregos e romanos leva-lo para a Europa e o Ocidente, permanecendo por seculos restrito aos povos do mediterraneo. No seculo XVI os espanhois introduziram o azeite no Peru, Chile e Mexico e no seculo XVIII nos EUA.Sua importancia, ao longo dos tempos, resultou das multiplas utilizacoes que lhe foram dadas na alimentacao, medicina, higiene e beleza.Os Mesopotamicos untavam o corpo para se proteger do frio ha mais de 5000 anos. A primeira classificacao formal data do sec VII AC e era utilizado para o alivio da dor e cura de feridas, sendo muito utilizado nas guerras. Durante o Imperio Romano foi muito usado para amaciar a pele e os cabelos. Foi ainda combustivel para iluminacao, lubrificante para as ferramentas e alfaias agricolas, impermeabilizante para fibras texteis e elemento essencial em ritos religiosos. Porem o grande destaque da utilizacao do azeite, alem da alimentacao, foi na medicina. Na Grecia antiga, atletas ja utilizavam o azeite como base para melhorar sua performance. Na epoca dos grandes descobrimentos, por volta do seculo XVI, o azeite era obrigatorio nos navios, utilizado como base para o preparo de diversos medicamentos. Atualmente, diversas pesquisas comprovam os grandes beneficios que o azeite de oliva pode oferecer a saude. Azeites aromatizados Gustavo Queiroz Gastronomiahttp://saude.terra.com.br/nutricao/combinar-azeite-e-salada-e-segredo-da-dieta-mediterranea,f694353f9c616410VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html Hoje a tarde (25.03.11) fui fazer uma receita de mousse de chocolate com cafe no programa Tudo de Bom com Bianca Lage. Essa receita esta sendo oferecida na Chocoleio durante um mes, fazendo parte do Circuito de Cafeterias que vai de 24 de maio a 24 de junho. Nao deixe de conferir nossa Mousse de chocolate e cafe! Informacoes no tel.: 3273-2542. Aguardo voces!Receita:200gr de chocolate ao leite, 3 gemas, 3 claras, 20 ml de licor de cafe, 60ml de cafe expresso (pode usar o comum), 10gr de gelatina incolor. Modo de fazer: Bata a gema ate virar um creme, derreta o chocate e junte a gema misturando sempre. Bata a clara em neve, reserve. Misture o