campos de cereais. O esgotamento de recursos naturais tambem tem reduzido as areas produtivas nos Estados Unidos (Texas e Colorado), Mexico, Espanha e America do Sul (Kennedy, 1993). A desigualdade alimentar e marcante entre nacoes, indicando as que apresentam superavit de alimentos e aquelas deficitarias ao extremo. As nacoes desenvolvidas consomem 50% dos alimentos mundiais e correspondem a 25% da populacao do planeta. Atualmente, a Europa produz cerca de 30% mais de alimentos por habitante que em meados dos anos sessenta, e a Africa 27% menos que em 1967 (Hernaez, 1996). Um outro fator a ser observado e o desperdicio verificado em toda a linha de producao, armazenamento, transporte e consumo de alimentos. Para melhor compreensao da crise alimentar e da necessidade de incremento na producao, deve-se levar em conta outros indicadores, como perdas, deterioracao e desperdicio, alem dos excessos devidos as desigualdades de consumo per capita e do alto consumo de alimentos de origem animal pelas populacoes ricas, ou seja, de graos, atraves da carne e derivados, que poderiam alimentar diretamente as populacoes pobres. O consumo medio de um canadense ou americano e superior ao consumo de oito haitianos, acima de tres brasileiros e cerca de duas vezes e meia que a media mundial (Christofidis, 1997). Segundo especialistas, a adocao de modernas tecnologias que permitem a melhoria da eficiencia, a reducao de perdas, a garantia de producao e ganho de produtividade com a irrigacao, fertilizantes, defensivos e biotecnologia, nao tem sido suficiente para minimizar a questao alimentar no mundo e, enquanto novas areas de producao sao incorporadas, milhares e milhares de hectares de terra sao abandonados ou se tornam improdutivos, pelo uso inadequado e predatorio dos recursos naturais. RECURSOS HIDRICOS NO MUNDOA agua e um recurso natural indispensavel a sobrevivencia do homem e demais seres vivos do Planeta. E uma substancia fundamental para os ecossistemas da natureza, solvente universal e importante para a absorcao de nutrientes do solo pelas plantas, e sua elevada tensao superficial possibilita a formacao de franja capilar no solo, alem de imprescindivel as formacoes hidricas atmosfericas, influenciando o clima das regioes; no ser humano, e responsavel por aproximadamente tres quartos de sua constituicao. Infelizmente, este recurso natural encontra-se cada vez mais limitado e exaurido pelas acoes impactantes do homem nas bacias hidrograficas, degradando a sua qualidade e prejudicando os ecossistemas. A carencia de agua pode ser, para muitos paises, um dos fatores limitantes ao desenvolvimento, pois o modelo tecnologico ate entao elaborado com base na exploracao indiscriminada dos recursos naturais, esta esgotado. Muitos paises podem entrar em guerra por causa dos recursos hidraulicos, pois estudos indicam que o consumo mundial de agua dobra a cada 20 anos. A agua tem sido considerada, no final deste seculo, um recurso escasso e estrategico, por questao de seguranca nacional e por seus valores social, economico e ecologico (Maia Neto, 1997). Atualmente, varios paises enfrentam problemas com a falta de agua, como Kuwait, Israel, Jordania, Arabia Saudita, Libia, Iraque, Belgica, Argelia, Cabo Verde, Etiopia, Iraque, Hungria, Mexico, Estados Unidos, Franca, Espanha e outros, ou seja, em 26 paises do planeta a