Glicina: osso e riquissimo em glicina. E umaminoacido nao essencial que melhora a qualidade do sono e tem importante acaoantioxidante.4 - Prolina: outro aminoacido nao essencial encontradonos ossos e que melhoram a visao. E importante precursor da formacao decolageno.5 - Acido hialuronico: importante no rejuvenescimentoda pele e melhora a condicao das articulacoes.6 - Sulfato de condroitina: usado para a melhora deosteoartrite, agindo na reducao da progressao desses problemas.7 - Calcio: importante fonte natural de calcio, especialmente paraquem nao consome leite e vegetais em quantidade suficiente.8 - Fosforo: ha boa quantidade nos ossos, e ageespecialmente tamponando a acidez no sangue.9 - Magnesio: os ossos sao uma excelente fonte desuplementacao do magnesio, uma vez que a alimentacao moderna esta carente dessemineral.10 - Enxofre, potassio e sodio: sao minerais queprecisamos em pequenas quantidades, mas importantes para a saude. Melhoram afuncao articular.Lembre-se que a melhorforma de se extrair todas essas vantagens dos ossos e cozinhando com eles, ouusa-lo na forma de caldo. Esse caldo pode ser guardado e usado rotineiramenteno preparo dos alimentos!Referenciasbibliograficas:- CNN Health November6, 2012Fonte:http://www.drrondo.com/cozinhando-com-ossos/BiografiaHistorico:1978 a 1983Curso UniversitarioFaculdade de Medicina de Santo Amaro1984 a 1986Residencia Medica na area de Cirurgia VascularHospital GASTROCLINICA1987 a 1988Residencia Medica na area de Cirurgia Vascular eExploracoes VascularesFuncionais Clinique Du Mail La Rochelle Franca1989 a 1991Cirurgia Vascular , Medicina Ortomolecular, Clinica Dr. Guilherme Deucher1991Especializacao em Terapias Antioxidantes . The Robert W. Bradford InstituteCalifornia U.S.A.Filiacoes e associacoes profissionais:Candidato Diplomado do ACAM American College for Advancement in Medicine California U.S.A. ( Membro Atuante ).Membro de APMA American Preventive Medical Association.Membro da AGS American Geriatrics Society U.S.A.Membro atuante da SFFR The Oxygen Society for Free Radicals Research Los Angeles U.S.A..Membro atuante da American Society of Orthomolecular Medicine Ontario Canada.Membro da American Board of Chelation Therapy U.S.A.Membro atuante da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular Brasil.Membro e Diretor da Sociedade Brasileira de Medicina Estetica.Membro da Sociedade Brasileira de Medicina Ortomolecular .Membro da American Academy of Environmental Medicine.Membro da American Aging Association.Membro do American College of Clinical Gerontology.American Academy of Cosmetic Surgery Corresponding Fellow.Membro do American Association for the Advancement of Science.Membro da Associacao Brasileira de NutrologiaRevistas:Revista da Associacao de Medicina Intensiva Brasileira AMIB (1991), Free Radicals: Qualitative Avaliation at Bedside.Free Radical Biology & Medicine, the official journal of the Oxygen Society (vol.18 de 1993) The Free Radical Status in Patients at Bedside.AGE Journal of the American Aging Association . The Free Radical Status in Patients at Bedside.American Academy of Environmental Medicine (april 1994), Medical Education for Physicians. The Free Radical Status in Patients at Bedside.Plastic and Reconstructive Surgery (vol. 97, n.o 01, pp 256-258 janeiro 1996), Histological Study of the Skin With Gold Thread Inplantation.The American Journal of Cosmetic Surgery (vol. 13 no 01 de 1996), Histological Study of the Skin With Gold Thread Inplantation.Revista Oficial Sociedade Brasileira de Medicina Estetica (no 7, maio/junho de 1996).Livros:Compte Rendu Operatoaire, 1987 1988. (4 volumes)Prevencao: A Medicina do Seculo XXI Editora Tecnopress (1996 1a edicao).Prevencao: A Medicina do Seculo XXI Editora Gaia (2000 2a edicao).Fazendo as Pazes com seu Peso Editora Gaia (1999 1a edicao).O Atleta no Seculo XXI Editora Gaia (2000 1a edicao).Participacoes como conferencista:Seminario