rabanete, carnes vermelhas e brancas assadas com molho, Arenques, molhos picantes.ROSMANINHO: De origem portuguesa. Nao e facil de encontrar. Valoriza muito os molhos, especialmente para saladas e carnes. Vai bem na vinha-d'alhos.SALSA: Cheiro verde, de todos, o mais conhecido e usado. Ha dois tipos: a salsa de folhinhas crespas (ou salsa-musgo) que enfeita qualquer prato, alem de temperar, tambem e colocado em sopas, assados, risotos (batidinha na manteiga para passar em batatas cozidas, ou em omeletes, e essencial). A salsa de folhinhas lisas trem sabor um pouco mais forte. Qualquer das duas pode ser usada em tempero de carnes de toda especie, em sopas, refogados, pratos de forno, farofas, pastas de queijo, verduras, molhos. Tanto no preparo, como picadinha e salpicada por cima depois. Podem ser guardadas e usadas secas.* Tambem classica, se na sua geladeira nao tem, voce nao sabe o que esta perdendo! Especialmente nos molhos.SALSA DESIDRATADA: Uma erva tradicional da cozinha internacional. Nao ha necessidade de reidrata-la antes de utilizar, mas nunca acrescente-a em oleo quente pois a enrijecera. Use-a para condimentos ou simplesmente decorar.Principais utilizacoes: Ornamenta e da sabor aos canapes, Macarrao, lasanha, croquetes, waffle, sopa de legumes, saladas verde, arroz, legumes, omeletes e ovos mexidos, carnes e aves fritas ou grelhadas, em recheio para peixe, carne de caranguejo, molho de ervas, tomate e de salsaSAL COM AIPO: Use o sal com aipo em sopas, carnes grelhadas em geral, canapes e aperitivos.SAL COM CEBOLA: Use o sal com cebola em sopas de vegetais e em pratos com ovos e queijos.SAL COM ALHO: Use o sal com alho em sopas, saladas, molhos e pates, frutos do mar, massas, carnes, canapes e torradas.SEGURELHA: Tambem ser usada de leve. Em sopas de ervilha, lentilha, feijao. Da um gostinho bom em suco de tomate. Vai bem, mas pouquinho, no tempero de carne de porco, galinha e peru. Faz parte da vinha-d'alhos.Principais utilizacoes: Suco de tomate, sopa de creme de peixe ou feijao, sopa de vegetais, broto de bruxelas, vagens e legumes, ovos cozidos, recheio para carnes, aves e hambuger, recheio para peixes gordurosos, molho madeira, tempero para salada.SALVIA: Folha de sabor forte, muito popular na Italia. Bem aproveitada aqui tambem em farofas para rechear galinha, peru, pato. Mas e bom usar devagar, senao seu sabor dominara tudo.Principais utilizacoes: Pates de figado e de queijo, sopa de tomate, lentilha e macarrao, tomates, pure de batata, espinafre, saladas verdes, queijos e omeletes, carnes gordurosas, linguica, carne de porco, pato, ensopado de peixes, use com alecrim e tomilho para molho de churrasco, pao de ervas.TOMILHO: Aromatizante de sabor forte. Deve ser igualmente usado com muito cuidado, mas vale a pena experimentar em molhos, peixes, sopas, recheios para aves. Sensacional para peixe, lagostas e camarao. Melhor ainda em carnes, principalmente de porco: esfregue um pouquinho macerado junto com sal e pimenta-do-reino.Principais utilizacoes: Pates, caldo de carne e galinha, cogumelos, cebolas e batatas, ovos fritos e mexidos, carne de porco, vitela, coelho e cozidos,peixes gordurosos, cozidos, recheios.ZIMBRO: Esse e um graozinho quase desconhecido. Os pequenos frutos secos macerados e destilados dao a bebida chamada genebra. Valoriza bastante