2 cm); evitar ferimentos na superficie dos frutos; e se houver, proteger o ferimento resultante do corte na colheita com fungicidas (Triadimefon, Benomyl ou Captan), pincelando o pedunculo do furto com o produto, nao esquecer de verificar o periodo de carencia; e eliminar restos culturais nas proximidades das areas onde os frutos sao processados.Controle de Plantas DaninhasAs plantas daninhas devem ser controladas com capinas manuais (enxada), rocadeiras manuais, cultivos a tracao animal, uso de cobertura morta e herbicidas recomendados para a cultura, a base de diuron, bromacil, simazina ou ametrina, aplicados, de preferencia, em pre-emergencia das plantas daninhas. O uso de herbicidas reduz a mao-de-obra e e o metodo mais eficiente. Em areas infestadas por plantas daninhas de dificil controle (tiririca, capim sape, grama-seda etc) recomenda-se a aplicacao de herbicidas a base de glifosate. A cultura deve ser mantida livre de plantas daninhas pelo menos ate a inducao floral.Colheita e pos-colheita As atividades de colheita compreendem os cuidados na fase imediatamente anterior a colheita (pre colheita), determinacao do ponto de colheita, decisao de colheita e transporte do campo ate o galpao pos-colheita (local destinado a selecao, tratamento e acondicionamento para encaminhar para a comercializacao).Determinacao do ponto de colheita O abacaxi nao amadurece apos a colheita, sendo portando necessario sua colheita apos seu completo desenvolvimento fisiologico. A concentracao de acucares deve ser medida com um refratometro e deve ser maior que 19 Brix no verao e 14,5 Brix no inverno. Os frutos devem ser colhidos em estadios de maturacao diferentes, de acordo com o seu destino e a distancia do mercado consumidor.Industria Deve ser colhido maduro (casca mais amarela que verde);Mercado "in natura" e mercados distantes Devem ser colhidos "de vez", quando surgem os primeiros sinais de amarelecimento da casca;Mercado "in natura" e mercados locais Frutos com ate a metade da casca amarela.Entretanto, alguns fatores tambem devem ser levados em consideracao, para se definir o ponto de colheita com base na coloracao da casca do fruto:Quanto maior o fruto menos a casca se descolore, ou seja frutos grandes com coloracao amarela apenas na base pode estar mais maduro do que um fruto pequeno com toda a casca amarela; Em periodos frios e secos os frutos se colorem mais do que naqueles quentes e umidos. Ou seja frutos colhidos no inverno devem ser colhidos com a coloracao da casca mais amarela do que os frutos colhidos no verao; Adubacoes ricas em potassio e pobres em nitrogenio favorecem a coloracao da casca e com adubacoes pobres em potassio e ricas em nitrogenio ocorre o contrario; Variedades, frutos da variedade Smooth Cayenne colorem-se menos do que os da variedade Perola; Para uniformizar a coloracao da casca , usar em frutos maduros com casca apresentando inicio de amarelecimento produtos a base de etefon. Para isso, utiliza-se de 1ml a 2 ml do produto comercial (24% de etefon) por litro de agua. Na cultivar Smooth Cayenne, este tratamento pode ser realizado atraves de pulverizacao, 4 a 7 dias antes da colheita. Na cultivar Perola, o mais indicado e a utilizacao da imersao, sem atingir a coroa.Colheita A colheita