COLUNA GASTRONOMIA SEM FRESCURA - POR ISMAELSON REGOSafra de uva em 2011 deve ser a maior da historia do BrasilEstimativa do Instituto Brasileiro de Vinhos e de 640 milhoes de quilosA principal regiao vinicola do Brasil, a serra gaucha, comecou sua colheita e ja aponta para a maior safra de uvas da historia do pais, com expectativa de 640 milhoes de quilos, somente no Rio Grande do Sul. Isso representa um incremento de 20% em relacao a safra passada, de acordo com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin).leia mais... http://www.jornaldeportalegre.br21.com/ REVEILLON 2011 EM PORTALEGREO Prefeito Euclides Pereira convida todos os portalegrenses para a festa de Reveillon do nosso municipio que acontecera neste dia 31 de dezembro 2010, sexta feira.Veja a programacao:21:00 horas - Missa em Acao de Gracas pelo novo ano na Igreja Matriz, celebrada pelo vigario Padre Dario Torboli e pelo Padre Nunes. 23:00 horas - Festa em Praca Publica com queima de fogos e forro ate as 6:00 da manha do dia 01 de janeiro de 2011 com as bandas Ze Celestino e Banda e Banda Flor Mania.Temistocles Maia de LucenaSecretario de Cultura e Eventoshttp://www.jornaldeportalegre.br21.com/ OPINIAO Gastronomia & AtendimentoPara o algumas pessoas que nao tem o costume de almocar ou jantar fora, pouco importa como anda a nossa gastronomia. Pouco importa tambem, como anda o atendimento nos restaurantes, bares e lanchonetes da cidade. Entretanto, para quem ja tem esse habito, com certeza teria algumas questoes a fazer. Em nossa situacao, onde temos investimento na area de hotelaria, e que trabalhamos diretamente com turistas e visitantes, e que estamos em contato todos os dias com esse tipo de cliente, e que temos uma ideia de como anda o atendimento nesses locais. Isso por que, sempre que recebemos o cliente, que esta de volta desses estabelecimentos, e normal ouvirmos as inumeras reclamacoes. Sao diversos tipos de reclamacoes, tanto no atendimento, como na qualidade da comida, assim como, na demora com que seus pedidos sao atendidos.Quando nos atentamos para tal situacao, comecamos a fazer a pesquisa fazendo algumas perguntas informalmente durante o atendimento no periodo em que eles ficam hospedados conosco.Na comunicacao boca a boca, e que descobrimos que cada ambiente tem suas particularidades, e com reclamacoes de formas e motivos diferentes.Sabemos e reconhecemos que as reclamacoes sao normais em qualquer atividade comercial e em qualquer lugar do mundo, mas no caso especifico de Portalegre, o que vem preocupando sao as inumeras reclamacoes, quando avaliamos a pequena quantidade de respostas positivas.Quem chega a cidade, principalmente nas segundas-feiras a noite, tera muita dificuldade para encontrar um restaurante funcionando. Quase todos fecham para o descanso.Diante de tal situacao, certo dia, ao encontrar com o prefeito da cidade, Sr. Euclides Pereira, falei da minha preocupacao, mostrei tal situacao e questionei o fechamento desses locais nas segundas-feiras a noite, e ele sugeriu que indicassemos esses clientes para o restaurante do Hotel Porta da Serra.Nao quis rebater suas colocacoes, evitei, posso ate ter errado, mas nao concordei.Em minha opiniao, o poder publico deveria pensar e agir diferente. Reunir todos os empresarios desses seguimentos para discutir o assunto, visto