Alimento integral,organico, funcional! Saiba o que isso significa parasua saude!O Nutrologo Paulo Henkin desvenda alguns conceitos recorrentes quando otema e alimentacao saudavel e comenta comenta alguns verbetes do Glossario Tematico Alimentacao eNutricao, do Ministerio da Saude, entre outros conceitos que surgem quando oassunto e habitos alimentares. Tire suas duvidas para nao cair em armadilhas!::Alimento organicoOque e: alimento produzidos com adubo natural e sem uso de pesticidas.Comentariodo especialista: o uso de pesticida, dentro das normas,nas doses recomendadas e nas condicoes previstas em protocolos cientificos, esegura para a saude. Da mesma forma, o nao uso de pesticidas, por si so, nao egarantia de que o alimento esteja livre de contaminacoes, se nao houver umcuidado com as condicoes de producao. Para o organico ou nao, a garantia estana procedencia.:: Alimento funcionalOque e: alimento com funcoes protetoras para o organismo, indicado paraprevencao de doencas.Comentariodo especialista: todos os alimentos tem uma funcaoespecifica no organismo. As gorduras, quase sempre vistas como vilas da boaalimentacao, tem papel fundamental para a estruturacao de hormonios e aabsorcao de vitaminas lipossoluveis.:: Alimento integralOque e: alimento pouco ou nao processado e que mantem em perfeitascondicoes o conteudo de fibras e nutrientes.Comentariodo especialista: os cereais tem varias camadas, acamada central, que e o branco, tem mais amido, fonte de energia; as camadasmais externas, a casca, sao mais ricas em fibras e vitaminas. Entao, nao e quecomer o branco faz mal, mas comendo o integral se obtem mais nutrientes. Epreciso prestar atencao, no entanto, se o fabricante nao usa corante paradeixar o pao preto.:: Alimento dietOque e: alimento industrializado em que determinados nutrientes, comoproteina, carboidrato, gordura, sodio, entre outros, estao ausentes ou emquantidades muito reduzidas, nao resultando, necessariamente em um produto combaixas calorias.Comentariodo especialista: esse tipo de alimento e recomendadopara diabeticos. Pessoas saudaveis devem regular a quantidade de acucar diariapelo balanceamento do seu consumo colocando menos acucar no cafe, porexemplo, nao pelo uso desses produtos.:: Alimento lightOque e: alimento produzido de forma que sua composicao reduza em, nominimo, 25% o valor calorico e/ou os seguintes nutrientes: acucares, gordurasaturada, gorduras totais, colesterol e sodio, comparado com o produtotradicional ou similar de marcas diferentes.Comentariodo especialista: e o mesmo caso do diet,deve ser usado por pessoas com doencas especificas.:: Suplemento alimentarOque e: forma sintetica de nutrientes para proporcionar uma cotaadicional de alimentos destinada a prevenir ou corrigir deficienciasnutricionais.Comentariodo especialista: e indicado como medicamento para otratamento de carencias nutricionais especificas, como anemia. E o que se chamade nutroterapia. Do contrario, deve-se atingir os niveis necessarios denutrientes por meio dos alimentos.Fonte: Paulo Henkin para Vida e Saude Diario Catarinense. Grupo quer mudar 'bonequinho' que representa idosos no Brasil Um movimento chamado "A Nova Cara da 3aIdade", formado por uma agencia de publicidade, ONGs, sites de tecnologiae grupos organizados em redes sociais, esta lancando uma campanha para tentarmudar o simbolo que representa pessoas com mais de 60 anos no Brasil.Apesar de ainda haver desrespeito a lugares reservados e as filas deatendimento prioritario, quase todo o mundo sabe identificar o bonequinho, comuma bengala na mao e simulando uma dor nas costas, que pretende representar osidosos."Pessoas conquistam a aposentadoria pormerecimento e nao devem