A cachaca, bebida feita da fermentacao e destilacao do melaco proveniente da cana-de-acucar foi descoberta pelos escravos dos engenhos de acucar em meados do seculo XVI. Era considerada uma bebida de baixo status perante a sociedade, pois era consumida apenas por escravos e brancos pobres, enquanto a elite brasileira da epoca preferia vinhos e a bagaceira (aguardente de bagaco de uva), trazidos de Portugal.Porem, mesmo assim os engenhos de cachaca foram se espalhando, tornando-se a bebida alcoolica mais consumida no Brasil Colonia. Com isso, a Corte Portuguesa proibiu sua producao, comercializacao e consumo sob a justificativa de que seu consumo pelos escravos poderia ameacar a seguranca e a ordem da Colonia, e que prejudicava, tambem, o rendimento dos trabalhadores das minas de ouro e no comercio local. Entretanto, o principal motivo, segundo alguns historiadores, e que a cachaca produzida no Brasil comecou a ganhar espaco junto a classe media da epoca, levando a diminuicao do consumo da bagaceira, importada de Portugal e, consequentemente, arrecadando menos impostos.Como na pratica nunca se conseguiu acabar com o consumo da bebida, em meados do seculo XVIII a Corte Portuguesa decidiu taxar a venda da cachaca, porem sem sucesso, pois a sonegacao era muito elevada e a aguardente tornou-se um simbolo de resistencia contra a dominacao portuguesa.Quando o produto nacional comecou a ganhar forca entre todas as classes sociais, alguns setores da elite e da classe media do seculo XIX e inicio do XX iniciaram um movimento de preconceito contra a cachaca, uma vez que eles buscavam uma identidade mais proxima da europeia.Somente durante a Semana de Arte de 1922, quando se buscou as raizes brasileiras, e que a cachaca voltou a ser considerada um simbolo da cultura nacional e contra a adocao da cultura europeia. E, desde entao, e considerada a mais brasileira das bebidas e famosa em todo o mundo. O setor agroindustrial canavieiro iniciou, sobretudo nas ultimas decadas, um processo de pesquisa e desenvolvimento que garante seu destaque no setor agricola brasileiro. As usinas de cana-de-acucar procuram se adequar ao cenario da economia nacional por meio de inovacoes a fim de integrar as areas agricola e industrial.Para tanto, o empresario deve atentar para uma serie de procedimentos, pois a logistica de uma empresa do setor sucroalcooleiro deve basear-se em sistemas integrados devido a necessidade de coordenacao de todas as atividades que envolvem essa cadeia produtiva.A necessidade de implantar tecnicas, equipamentos e recursos para beneficiar o planejamento e o controle do processo produtivo decorre do aumento da competitividade no setor. O aprimoramento dos sistemas logisticos, por meio de novas estrategias gerenciais para o transporte da cana, e um exemplo entre as diversas inovacoes que fazem parte do setor sucroalcooleiro. Os sistemas logisticos sao fundamentais para melhorar a eficiencia operacional das usinas de cana-de-acucar, pois atuam na integracao de operacoes agricolas e industriais.A compreensao da importancia da ligacao entre as areas agricola e industrial da cadeia produtiva sucroalcooleira e relevante para que a empresa tenha vantagem competitiva em relacao a qualidade do principal insumo que utiliza - a cana-de-acucar - e ao investimento em sistema de