seja. No pais, o glutamato e encontrado em salgados como batata-frita com sabor de cebola, embutidos como salames, tambem na mortadela, presunto, frios em geral, no molho de soja (algumas marcas aparentemente nao colocam este ingrediente) e em muitos produtos japoneses. Ler o rotulo das embalagens e um bom comeco para evitar o consumo desta substancia. O equivalente malefico doce do glutamato e o aspartame, encontrado em produtos diet, light, e similares. Grandes empresas usam GMS, leia a lista de ingredientes, e zele pelo seu bem-estar. O melhor protesto e nao comprar produtos de quem nao tem se preocupa com a sua saude. Em portugues http://www.vidaintegral.com.br/noticias.php?noticiaid=948Fontes e Referencias:Blog Mercola: MSG: Is This Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets?[1] Mercola.com The Shocking Dangers of MSG You Dont Know, video Part 1[2][3][9][10] Price-Pottenger Nutrition Foundation, Samuels, Jack MSG Dangers and Deceptions[4] MSGTruth.org What Exactly is MSG?[5] U.S. Food and Drug Administration FDA and Monosodium Glutamate (MSG) August 31, 1995[6] eMediaWire Athlete Alert: Renowned Neurosurgeon Identifies Aspartame & MSG in Sudden Cardiac Death April 15, 2005[7] FDA Consumer Magazine MSG: A Common Flavor Enhancer January-February 2003[8] TruthinLabeling.org This is What the Data Say About Monosodium Glutamate Toxicity and Human Adverse ReactionsVou acrescentar um outro artigo sobre o assunto da Tutto Natural:MALEFICIOS DE ADITIVOS QUIMICOS E GLUTAMATO MONOSSODICOAcreditando na promessa comercial de tornar o cafe da manha uma refeicao muito mais saudavel, muitas pessoas nao dispensam um iogurte logo pela manha. Mas, junto com o alimento lacteo e o acucar, o consumidor acaba ingerindo emulsificante, aromatizante, acidulante, conservante e corante que, em excesso, podem causar alergias e disfuncoes digestivas e metabolicas.A tarde, biscoitos recheados muitas vezes funcionam como quebra galho para a fome fora de hora ou o lanche que vai na lancheira do filho para a escola. Com aroma natural de chocolate, morango, ou baunilha, o danado engana a fme mas nao alimenta! Carregado de acucar, esses biscoitos ainda tem fartura saturada e aditivado para dar cor, cheiro, textura...tao ruim quanto eles sao os macarroes instantaneos um perigo para quem tem hipertensao, pela quantidade de sal que colocam. Sao 58% do valor diario recomendado por porcao.Nesse tipo de macarrao e em varios snacks, como biscoitos salgados e os salgadinhos, tambem entram na formula o GLUTAMATO MONOSSODICO (MSG), pois seu sabor estimula a vontade de comer mais. Nao e a toa que quando se abre um pacote de salgadinho, normalmente a pessoa nao sossega ate devorar o ultimo do pacote.Nutricionista funcional, personal diet e diretora da Clinica Nutricao Multidisciplinar que leva seu nome, Luciana Harfenist, explica como funciona o MSG: Ele estimula receptores da lingua produzindo um gosto que se conhece com o nome de umami em japones significa saboroso ou delicioso e que interfere na percepcao do paladar.Segundo a especialista, criancas que consomem muitos alimentos com MSG normalmente repelem alimentos naturais. O agravante e que esta em quase todo alimento industrializado, incluindo biscoitos, doces, tortas.E o perigo nao para ai: cerca de 70% do MGS e composto de acido glutamico, aminoacido que tem funcao excitatoria nas nossas celulas, o que poderia levar a danos