Mais capacidade fisica, saude vascular, controle da pressao arterial, sono de qualidade e energia sao beneficios que os sucos frescos podem oferecer. Alem de prevenir algumas doencas serias, o habito de tomar sucos garante vitaminas e sais minerais para uma vida mais saudavel. Tudo isso sem contar que a ingestao sistematica de sucos e um modo natural de perder peso, especialmente no caso de sucos de vegetais, que contem baixas calorias e pouca gordura. O corpo retira das fibras de frutas frescas e hortalicas os liquidos de que precisa e, ao tomar sucos, e eliminada uma etapa do processo digestivo, que e extrair o liquido das fibras. Mas e importante observar que somente o suco fresco conserva nutrientes e e livre de aditivos e conservantes. Sucos servidos imediatamente apos o preparo apresentam 95% do valor alimenticio da fruta ou hortalica.Entre as vantagens da ingestao de sucos, vale lembrar tambem que o uso de alimentos crus diminui a quantidade de toxinas no organismo, privilegiando inclusive o relaxamento. Alimentos puros suavizam a pele, tornam os cabelos mais brilhantes, beneficiam a respiracao e contribuem para diminuir gripes e resfriados.As vedetesEncontrada apenas nas plantas, a clorofila e outro elemento que traz muitos beneficios para a saude, especialmente no combate ao crescimento de tumores.Entretanto,A cenoura e uma excelente fonte de beta-caroteno, que funciona como antioxidante e neutraliza moleculas nocivas a saude. Tambem hortalicas como agriao, couve-flor, espinafre, brocolis, nabo e abobora se encaixam nesse grupo.Ja o suco de maca e indicado para acompanhar receitas com hortalicas e garantir, em alguns casos, mais sabor. As frutas citricas sao excelente fonte de vitamina C.e importante estar atento a algumas regrinhas. O consumo imediato do suco apos o preparo e a primeira. Tambem nao se deve armazenar sucos na geladeira para consumi-los depois.Receitas BasicasCoquetel antivirus: 2 macas e 1 laranjaPurificador do sangue: 3 macas e 8 morangosEliminador de manchas: 6 cenouras e meio pimentao verdeCoquetel para baixar o colesterol: 5 cenouras, meia maca, pedaco de gengibre, salsinhaDigestivo: 6 cenouras e 7 folhas de espinafreContra fadiga muscular: 4 cenouras, 1 aspargo e 1 talo de salsaoEstimulante: 6 cenouras e 5 ramos de salsinhaOsteoporose: Cenoura, couve e brocolisfonte:http://www.alobebe.com.br/site/revista/reportagem.asp?Texto=204 Escolha da frutaNos tipos manteiga e margarida, prefira o abacate maior, isto indica que ele foi colhido na hora certa. A casca deve ser firme e sem manchas e para saber se a fruta esta madura, aperte levemente, bem proximo ao cabinho. No ponto de consumo a textura e mais macia. Conforme o fruto vai amadurecendo, a casca ja vai ficando amarela, explica Joaquim Oscar Alvarenga, engenheiro agronomo.Ja o tipo menor, o avocado quando esta numa coloracao mais escura, esta bem macio, entao se amadurecer mais nao e bom levar pra casa, lembra o agronomo.Para acelerar o amadurecimento embrulhe o abacate num papel. De tres a quatro dias ele ja esta no ponto de consumo. Quanto mais elevada a temperatura, mais rapido o amadurecimento das frutas .Beneficios:O ideal e comer so 14 da fruta por semana, cerca de 100 gramas, que contem 162 calorias.- diminuir o risco de doencas do coracao: por ser rico