de origem animal e as queforam consumidas a partir do oleo saturado. Alias, gordura e o oleo saturado.Colesterol nao e gordura. E uma outra substancia tambem imiscivel em agua, masque pode ser miscivel em oleos e gorduras.Entao, qual e o equivoco? A confusao entre oleo, gordurae colesterol, e o porque de consumi-los e como faze-lo. Nenhuma dieta poderetirar essas substancias. O que a dieta tenta fazer e controlar a quantidadedelas reduzi-las a um consumo saudavel a um valor aceitavel, nem a mais nemmenos. Por isso, a dieta precisa ser acompanhada por medicos e nutricionistas.Nao pode ser a da revista, nem a que supostamente funcionou com a amiga, tudobem?O mais sobre as muitas coisas ditas sobre colesterol,quando nao tem o objetivo de marketing,acaba por colocar medo nas pessoas, tomando-o por vilao, quando de verdade elee muito importante para nossa sobrevivencia. Ah, e verdade, por isso a gente precisa consumir ocolesterol bom em vez de consumirmos o colesterol ruim! afirmou a vizinha.E e nao e. Eu concordei com a moradora, porque talvez naofosse da minha alcada naquele momento ir muito mais alem. Se ela conseguiu...Melhor dizendo, se ambas, vizinha e empregada compreenderam que o colesterolnao e vilao, eu ja me dei por satisfeita. Se eu consegui convence-las aprocurarem orientacao profissional de medicos e nutricionistas, principalmentea moradora, antes de sairem fazendo dietas malucas a torta e a direito eu jafiquei bem feliz.A historia do colesterol bom ou ruim, eu tento explicarnuma outra oportunidade. Mas nao existe colesterol bom ou ruim. Colesterol euma molecula unica, e nao existe na estrutura dela a parte boa e a parte ruim.Essa classificacao de bom ou ruim e uma alternativa pratica e direta deentendimento, mas precisa ser explicada com calma se eu conseguir faze-la sementrar em metabolismo e bioquimica em outro texto. E o excesso de colesterolo problema...A verdade e que descer as escadas por uma decisao minha,deu-me a oportunidade de esclarecer algumas coisas a outras pessoas. E por umerro, de me intrometer em conversa alheia, saber de que ainda ha muitaescuridao nos corredores e na escadaria. Por razoes mal iluminadas. Eu podiater acertado mais rapido o meu objetivo de destino se tivesse ido de elevador,mesmo sabendo que numa interrupcao de energia eu seja obrigada a fazer ocaminho mais cansativo a pe.Contudo, escolher a alternativa menos rapida, em vez dedietas duras e ao mesmo tempo milagrosas contadas por ai, pode impedir a gentede ser enganada com conceitos errados. Quem sabe sair mais cedo doapartamento e ir de escadas, e chegar mais contente a consulta com o meu medico meu objetivo daquele dia. Um exercicio fisico diario libera outra substancia,nao dependente de caracteristicas secundarias masculinas e femininas, quepromove o bem-estar, e a endorfina.O que eu descobri ou deduzi, e que o erro as vezes eencarado com medo, pelas pessoas. Cobrado em restricoes pouco saudaveis esensatas; como o pecado limitante da verdade. Por eu nao ter medo de errar osentido, eu escolhi o caminho trabalhoso, para hoje saber que o estranho e oleocom colesterol e nao o contrario.E eu erro bastante. As vezes eu nao sei muito bem qual oponto certo de