Alimentos ricos em vitaminas e nutrientes aumentam o fator de protecao corporal, prevenindo o desenvolvimento da doenca; gordura e sal devem ser evitados. Voce sabia que manter uma alimentacao saudavel ajuda na prevencao do cancer? Pois e. Muitos dos habitos alimentares tem sido associados com o processo de desenvolvimento do cancer, principalmente o de mama, colon (intestino grosso), reto, prostata, esofago e estomago. Alem disso, algumas praticas na hora de preparar a comida tambem podem influenciar no risco de desenvolver a doenca. No contraponto, nutrientes como vitaminas, fibras e outros compostos presentes em frutas, verduras, legumes e cereais ajudam as defesas naturais do nosso corpo a bloquear ou reverter os estagios iniciais do processo de desenvolvimento de cancer (carcinogenese).ALIMENTACAO BRASILEIRA No Brasil, os tipos de cancer que se relacionam aos habitos alimentares estao entre as seis primeiras causas de mortalidade decorrente dessa doenca. De acordo com uma pesquisa do Ministerio da Saude feita em 2010, o padrao alimentar do brasileiro mudou para pior. Apesar de consumir mais frutas, legumes e verduras - alimentos ricos em fatores de protecao e que previnem o organismo de desenvolver doencas-, comemos muita carne gordurosa e, cada vez mais, alimentos "praticos", como comidas semiprontas, que sao menos nutritivas. O consumo de gorduras e mais elevado nas regioes Sul,Sudeste e Centro-Oeste, onde ocorrem as maiores incidencias de cancer de mama no pais. A ingestao de fibras tambem e baixa. Consequentemente, observa-se uma significativa frequencia de cancer de colon e reto. O feijao, por exemplo, rico em ferro e fibras, perdeu espaco nos habitos diarios. Ja os refrigerantes e sucos artificiais, que possuem alta concentracao de acucar, tem ganhado espaco no cotidiano dos brasileiros. Ao todo, 76% dos adultos bebem esses produtos pelo menos 1 vez por semana. Entre os jovens de 18 a 24 anos, esse volume e ainda maior: 42,1% tomam refrigerantes quase todos os dias. Apesar de o mercado oferecer cada vez mais versoes com menos acucar, como as versoes diet e light, somente 15% dos brasileiros optam por eles. Vale destacar que uma alimentacao saudavel apenas funciona como fator protetor quando adotada constantemente e ao longo da vida.CONHECA ALGUMAS DICAS QUE MELHORAM A SAUDE E PREVINEM O CANCEREVITE ALIMENTOS QUE PROPICIAM AMBIENTE PARA CELULAS CANCERIGENASEstao inclusos nesse grupo alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas muito gordurosas, frituras, molhos com maionese, bacon e o excesso de presuntos, leite integral e derivados.EVITE COMIDAS COM NIVEIS SIGNIFICATIVOS DE NITRITOS E NITRATOSNitritos e Nitratos - usados para conservar alguns tipos de alimentos como picles, salsichas, alguns embutidos e enlatados - se transformam em nitrosaminas no estomago, substancias responsaveis pelos altos indices de cancer de estomago.NAO COMA DEFUMADOS E CHURRASCO EM EXCESSODefumados e churrascos sao impregnados pelo alcatrao que vem da fumaca do carvao. A substancia e a mesma encontrada na fumaca do cigarro e tem acao carcinogenica conhecida.MANEIRE NO SALAlimentos conservados no sal estao relacionados ao cancer de estomago. A organizacao Mundial da Saude (OMS) recomenda o consumo de ate 5g de sal ou 2g de sodio por dia.COZINHE A COMIDA A BAIXAS TEMPERATURASOpte por metodos de cozimento