e Vinho)Tramezzino- Fatias de pao deforma branco grande- Presunto cozido- Queijo cremoso- Queijo mucarela- Azeitonasrecheadas com pimentoes- Afalce emtirinhas- Tomate em metades- Ovo cozido emmetadesModo de fazer: Pegue tres fatias de formao. Passe o queijo cremoso sobre duas delas. Na fatia de base, coloque presunto cozido, duasmetades de ovo e uma metade de tomate, no centro do pao. Cubra com mais presuntocozido. Acomode a segunda fatia de pao sobre esse recheio. Cubra com fatias de mucarela e disponha as azeitonas,paralelamente, tambem no centro do pao. Coloque mais mucarela e cubra com a terceira fatia. Corte o sanduiche ao meio e sirva.(Foto programa Pao e Vinho)Focaccia di Spianata Romana- 1 corte de focaccia- Fatias de spianata romana- Queijo Cremoso- Folhas de alfaceromanaModo de fazer: Corte a focacciaao meio, no sentido longitudinal. Passe queijo cremoso sobre a fatia de base. Distribua laminas de spianata romana sobre o queijo cremoso. Sobre o fiambre, coloque folhas de alface. Cubra com a outra metade da focaccia. Corte ao meio e sirva quente ou frio. (Foto programa Pao e Vinho)Panino Blumenau- 1 ciabatta- Massa de linguicaBlumenau- Mostarda Dijon - Ciboulettepicada- Queijo cremosoModo de fazer: Corte a ciabattaao meio. Misture a linguica Blumenau com um pouco de queijocremoso. Espalhe a massa de linguica sobre a fatia-base da ciabatta. Espalhe um pouco de mostrada Dijon sobre a linguica. Polvilhe um pouco de ciboulette ou cebolinha picada. (Foto programa Pao e Vinho)Panino dellOrto- 1 ciabatta integral- Queijo cremoso- Fatias de berinjelagrelhada- Laminas de tomateseco- Folhas de manjericaofresco- Fatias demucarela de bufalaModo de fazer: Corte a ciabattaao meio. Espalhe um pouco de queijo cremoso sobre a fatia-base. Sobre o queijo, acomode fatias de berinjela grelhada. Sobre a berinjela, coloque folhas de manjericaofresco. Sobre o manjericao, o tomate seco. Por ultimo, cubra tudo com fatias de mucarela debufala. Cubra com a outra fatia de ciabatta e sirva frio ou quente.Sugestoes de vinhos para acompanhar:(Foto programa Pao e Vinho)EspumanteCasa Valduga Reserva Blush 2013 Vale dos Vinhedos Bento Goncalves RioGrande do Sul BrasilElaborado com 50% de Chardonnay e 50% de Pinot Noir.Metodo tradicional. Maturacao de 25 meses sob autolise das leveduras. Cor rosa claro, brilhante. Perlage fino, intenso. Aromas de frutas frescas, notas lacteas e depao. Boca cremosa, com boa intensidade e bom frescor.Harmonizacao: Panino di Prosciutto e Rughetta, Tramezzino.(Foto programa Pao e Vinho) Les Enfants VillaRussiz 2012 IGT delle Venezie Friuli Collio Italia70% Pinot Grigio e Pinot Bianco, 30% Ribolla Gialla eSauvignon Blanc. Estagio de sete meses sobre as lias, em tanques de inox. Cor armarelo-palha luminoso. Notas de frutas brancas,maca, citricos e frutas secas, amendoas. Boca fresca, macia, amendoada. Harmonizacao: Panino di Prosciutto e Rughetta, Tramezzino. (Foto programa Pao e Vinho)Perico Basaltino 2013 Sao Joaquim SC - BrasilElaborado com uvas cultivadas a 1.300 metros dealtitude com relacao ao nivel do mar. 100% Pinot Noir. Passagem de onze mesespor barricas de carvalho frances. Aromas de frutas vermelhas, notas de especiariasdoces, leve tostado. Boca fresca, taninos suaves.Harmonizacao: Focaccia di Spianata Romana, PaninodellOrto, Panino Blumenau.(Foto programa Pao e Vinho)Araldica AlasiaDolcetto dAsti DOC Asti Piemonte Italia100% Dolcetto. Amadurecimento em cubas de inox, porcinco meses.Cor rubi com reflexos