BombomDoce de Leite Bombom doce de leite cremosoIngredientesdas casquinhas dos bombons100g de Cobertura de chocolate Top ao Leite (para marmorizar)600g de Cobertura de chocolate Top Branca (para ascasquinhas)Modo de preparo das casquinhas dosbombonsDerretao Cobertura Top ao Leite conforme asinstrucoes da embalagem. Com oauxilio de luvas latex ou de silicone coloque nas mao e aplique o Cobertura Top ao Leite com o dedo formando efeitos nas cavidades daforma.Com oauxilio de um cartucho de papel manteiga aplique pequenos pingos de coberturaao leite no centro da forma na parte interna, deixe que a cobertura inicie acristalizacao.Apartederreta o Cobertura Top Branca conforme as instrucoesda embalagem.Apliquea cobertura branca na formas de bombons sobre os efeitos ja feitos, deixe que acobertura forme uma fina camada.Vire aforma para retirar o excesso da cobertura e deixe descansar para que oescorrimento pare, com o auxilio de uma espatula retire o excesso, leve ageladeira por 3 minutos.Retireas formas da geladeira e aparte prepare o recheio e aplique dentro dascasquinhas moldadas.Ingredientesdo recheio200g de Chocolate Branco100g de Doce de Leite pastoso20g de creme de leiteModo de preparo do recheioDerretao Chocolate Branco conforme asinstrucoes da embalagem. Mistureo Doce de Leite ate que fique uma massa, em seguida coloque o creme de leite misturandosempre ate homogenizar e ficar uma massa cremosa e lisa. Com oauxilio de uma manga de confeitar e um bico perle medio aplique o recheio nascasquinhas moldadas e reservadas.Apliqueuma fina camada de cobertura branca para fechar os bombons, retorne a geladeirapara finalizar a cristalizacao ate que a forma fique opaca, desmolde e reservepara a decoracao final. Ingredientesda base dos bombons100g de Micanga sabor BrigadeiroModo de preparo das bases dosbombonsCom oauxilio de uma placa de aluminio quente passe o bombom um a um sobre a mesmapara que derreta levemente a parte de baixo do bombom em seguida coloque o mesmosobre as micangas, assim formando uma pequena borda de micangas na base dobombom.Repitaesta operacao em todos os bombons um a um.Dica; Caso queirasubstituir as casquinhas dos bombons por Chocolate puro e necessarioderreter e temperar o Chocolate conforme asinstrucoes da embalagem e aplique seguindo as instrucoes acima. Residencia no Brooklin, Sao Paulo, Brasil. Projeto da arquiteta Fernanda NeivaFoto: Pedro KokProjeto faz parte da exposicao Local x global: a arquitetura como lugar no Museu da Casa Brasileira, em Sao Paulo.De 16/4/2013 a 9/6/2013Abertura: 16 de abril as 19h30 GratuitoVisitacao: ate 9 de junhoNo ambito do ano de Portugal no Brasil, o Museu da Casa Brasileira, instituicao da Secretaria de Estado da Cultura, recebe a exposicao Local x global: a arquitetura como lugar, a partir de 16 de abril. Realizada em parceria com a empresa portuguesa NOTE plataforma de divulgacao de arquitetura, a mostra apresenta um recorte da producao arquitetonica atual dos dois paises, a partir do tema casa.A arquitetura como lugar reflete o dialogo entre portugueses e brasileiros em 20 projetos residenciais recentes, 10 de cada pais, sob a curadoria da arquiteta portuguesa Barbara Silva. Compoem a exposicao paineis fotograficos, desenhos, maquetes e videos, que revelam modos de viver e de pensar a arquitetura nos dois paises. Pretendemos mostrar a arquitetura da casa tanto por meio de