Uma deliciosa combinacao da abobrinha, berinjela,tomate e manjericao que resulta num prato leve, saborosissimo e surpreeendente!Experimentem! Vocesvao gostar. Ingredientes:1 berinjela japonesa grande ou 2 pequenas1 abobrinha grande ou 2 pequenas2 dentes de alho1 pimenta dedo de moca4 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelati.1 colher de sopa de oregano1/2xicara (cha) de folhas de manjericaoAzeite e sal a gosto500 g de Bavette ou Penne de grano duro.Modo de fazer:Cortar a berinjela e a abobrinha em meias rodelas medias.Aquecerbem uma frigideira antiaderente ou panela wok, besuntar levemente com azeite egrelhar. Os vegetais deverao ficar ao dente. Reservar.Na mesma frigideira ou panela Wok colocar azeite e dourar o alho picado,acrescentar a pimenta picada e os tomates sem pele e sem sementes cortados ajulienne (tirinhas), adicionar o sal e o oregano, deixar refogar um pouco (naodeixar os tomates desmancharem). Enquanto isso, cortar as fatias dos vegetaisja grelhados em tiras e jogar na panela com o molho, misturar bem, finalizarcom as folhas de manjericao. Acrescentara massa que foi previamente cozida ao dente e escorrida. Deixar tomar gosto, seo molho ficar seco acrescentar uma ou duas conchas da agua do cozimento damassa. Servir logo em seguida.A massa com berinjela e abobrinha nao costuma ser servida com queijo parmesaoralado, pois o queijo mascara o sabor dos vegetais, mas como na culinaria, tudoe uma questao de gosto, a utilizacao fica a criterio de cada um! Deliciosa,refrescante e muito facil de preparar!Ingredientes:1 lata de pessego em calda500 gr de ricota fresca1 xicara (cha) de acucar4 gemas4 claras Modo de fazer:Bater as claras emneve e reserva.Bater no liquidificador ou misturar muito bem a ricota com as gemas e o acucar,misturar meia lata de pessegos picados e por ultimo adicionar as claras em nevemisturando delicadamente.Colocarem um refratario untado e enfarinhado e levar ao forno ate dourar.Depoisde assada, adicionar sobre a torta o restante dos pessegos fatiados.Levarao fogo numa panela a calda do pessego e deixar apurar um pouco, quando esfriarjogar por cima da torta. Deve ser servida bem gelada.Recomendopreparar de vespera. Va juntando durante todo o ano, desprendimento e uma boa dose depaciencia, junte tambem, bastante solidariedade, prestatividade e uma pitada decaridade.Pegue uma porcao de coisas boas que estao guardadas nasua memoria. Una o desejo de ficar com a familia e com seus amigos com muitoamor. Pese tudo o que ja fez pelos outros e acrescente aquilo que ainda pode fazerpor voce mesmo. Jogue fora aquele monte de magoas que ja esta com a validade vencida. Enfeite o seu dia com o brilho da esperanca e as cores da alegria.Some energia, muita energia. Leve tudo isso ao calor doentusiasmo. E nao se esqueca de um ingrediente indispensavel: PAIXAO! Paixao pelas oportunidades que a vida nos serve todos os dias. Pronto. Acrescente, satisfacao pessoal, muita alegria e criatividade.Cubra com amor, salpique carinhos e distribua em fatias defelicidade.Agora voce pode aproveitar o ano inteiro a delicia de ser voce mesmo. Um serautentico e util para o mundo onde esta vivendo.Muita Paz e Amor e o que deseja o Sbrigati in cucina a todos nesse Natal e nonovo ano de 2013 com muito apetite e