Acabei de ler o livro Pense Magro da autora Judith S. Beck e acho fundamental recomenda-lo (aos amigos, pacientes, familiares, colegas..)Primeiro porque o livro nao e voltado para profissionais da area da psicologia e/ou nutricao (a autora e psicologa e filha do fundador da Terapia Cognitiva Comportamental e um dos mais influentes psicoterapeutas da historia). Segundo porque e uma leitura leve, gostosa e que muitos de nos (magros, altos, obesos, carecas, etc) podemos nos identificar com os "pensamentos sabotadores" de que o livro trata.So para se ter uma ideia do que sao esses pensamentos, ela cita alguns exemplos (vindos de sua experiencia como terapeuta de pacientes obesos).Pensamentos sabotadores que costumam aparecer entre as pessoas que fazem dieta:Fazer dieta e muito dificil.Eu nao ligo.Comer isto nao esta errado.Estou sendo punido.Nao e justo.Nao vou permitir que ninguem me diga o que posso comer ou nao.Mereco comer isto.Estou mesmo com fome.Nao tenho forca de vontade.Nao resisto.Realmente quero comer isto.Isto nao e tao calorico.Mais tarde eu compenso o que comi agora.Se eu nao comer, vai para o lixo.Eu deveria comer porque e de graca.Todo mundo esta comendo.Estou estressado/triste/cansado/entediado/chateado.Esta e uma ocasiao especial.Amanha eu comeco a dieta de novo.De qualquer maneira, eu nunca vou emagrecer mesmo.Ninguem vai saber.Mais cedo ou mais tarde eu vou acabar comendo.Interessante, ne? Parando para refletir vi que muitos desses pensamentos me pertencem! E sabe o que e bacana no livro, a autora preve esses pensamentos e nos ensina a responde-los com "respostas adaptativas"Pensamento sabotador: E injusto eu nao poder comer normalmente.Resposta adaptativa: Na verdade, e provavel que eu nunca tenha comido "normalmente". Antes de comecar a dieta, provavelmente eu estava comendo demais e com muita frequencia, e tambem escolhendo alimentos nao saudaveis. Agora, estou comendo normalmente para uma pessoa que tem a meta de emagrecer.Pensamento sabotador: Eu nao deveria ter que lidar com isso (dieta, reeducacao alimentar).Resposta adaptativa: 1. Posso desistir e ficar com este peso - ou, mais precisamente, continuar a ganhar peso todo ano.2. Eu posso entrar e sair de dietas. Passar dias/meses/anos comendo tudo o que quero, dias/meses/anos tentando aderir a uma dieta, e, na maior parte do tempo, pesando mais que quero.3. Posso aceitar o fato de que nao e justo fazer dieta, mas prosseguir, continuando a fazer o que e necessario para emagrecer. Estou escolhendo livremente esta opcao.O mais legal e que algumas dicas do livro podemos trazer para nossa vida no que diz respeito a exercicio fisica, motivacao, habitos e estilo de vida como um todo e nao so alimentacao. Fantastico! Gente, essa receita e bem pratica e serve para dar uma driblada nas calorias e acrescentar saude ao prato! Voce pode substituir pelo arroz do dia a dia :)A couve flor pertence a familia das Brassicas e possui flavonoides chamados de antoxantinas com acao antioxidante importante. Alem disso, contem glucosinolatos, compostos nitrogenados que promovem protecao contra carcinogenese e mutagenese, sendo ainda ativadores de enzimas de detoxificacao no figado.A couve-flor e rica em minerais como calcio, fosforo e ferro, auxiliando no combate e prevencao de anemias, desnutricao e debilidade geral, sendo ainda importante para criancas e