Oacucar refinado (branco) e encontrado puro e tambem e um ingrediente de grandeparte dos alimentos industrializados e dos produtos de padaria e confeitaria.Alimentos industrializados sao aqueles produzidos a partir de processosindustriais, por exemplo: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos, misturas parabolo, gelatinas, iogurtes com sabor, paes de forma, chocolates, balas, gomas demascar, repositores energeticos, etc.Normalmentenao lemos os rotulos dos produtos que compramos, mas este e um habitoimportante para quem deseja alimentar o seu corpo adequadamente.Conformea Ayurveda (ciencia da vida) existem seis sabores: doce, azedo, salgado,picante, amargo e adstringente. Cada um desses sabores atua no organismo deforma particular, conforme fatores como a constituicao individual e ospossiveis desequilibrios nessa constituicao. E importante salientar que esses saboresnada tem a ver com preparacoes em que se adicionou sal, acucar, adocantesartificiais ou qualquer substancia que altere o sabor natural dos alimentos.Diversosfatores nos tem afastado da forma natural de viver e isso se reflete naalimentacao. Um dos exemplos disso e o ato de adocar alimentos e bebidas, quenos afasta cada vez mais do sabor dos alimentos naturais, que sao aqueles que anatureza generosamente nos oferta (frutas, vegetais, graos, cereais, etc.). Diversosfatores nos tem afastado da forma natural de viver e isso se reflete naalimentacao. Um dos exemplos disso e o ato de adocar alimentos e bebidas, quenos afasta cada vez mais do sabor dos alimentos naturais, que sao aqueles que anatureza generosamente nos oferta (frutas, vegetais, graos, cereais, etc.).Oacucar refinado e um produto quimico, produzido a partir do caldo de cana(garapa), atraves do isolamento da sacarose. Para que este processamentoindustrial ocorra, sao utilizados diversos aditivos quimicos, cujos residuosestao presentes no produto final e causam danos ao organismo.Umavez que sao retirados do acucar mascavo os demais componentes (calcio, ferro,fibras, vitaminas do complexo B e outros nutrientes), quando oorganismo metaboliza a sacarose pura e necessario um complementobioquimico. Sendo assim, nossas reservas naturais desses nutrientes saoespoliadas, ou seja, essas substancias sao retiradas dos nossos ossos e dentes,por exemplo. Sendo assim, o acucar refinado desnutre o organismo.Nolivro Sugar Blues, publicado em 1975, o pesquisador norte-americano WilliamDufty expoe questoes historicas, politicas, economicas e sociais, alem deexplicacoes bioquimicas sobre os danos do acucar refinado. Em sua introducao,escreve: Sugar Blues - originariamente nome de um lamento dos negrosamericanos do inicio do seculo e utilizado aqui, com rara propriedade, paradefinir toda a gama de disturbios fisicos e mentais causados pelo consumo dasacarose refinada, comumente chamada acucar.Conformeo Dr. Marcio Bontempo, em seu texto intitulado Acucar Branco - O que mais precisamossaber?!?, o corpo humano nao necessita de acucar branco. O que e realmentenecessario e a glicose (...). A glicose, por sua vez, e importante para ometabolismo, pois produz energia ao ser queimada. Embora se diga que acucare energia, sabemos bem que a citacao e apenas modesta, pois, na verdade,deveriamos dizer que acucar e superabundancia de energia quimica concentradae eis ai o problema: acucar e sempre excesso de energia, alem das necessidadesreais, e este excesso tende a depositar-se, a exigir trabalho organico extra, adiminuir o tempo de vida, pois a celula so usa o que necessita, todo o restopassa a estorvo metabolico. (...) Os conhecimentos e conceitos cientificos,principalmente em nutricao, tem