A palavra fondue, em frances, significa "derretido", mas sua origem e suica. Originalmente, e feito com cubos de pao mergulhados em queijo derretido, mas, com o passar do tempo, foram surgindo variacoes, como o fondue de carne e o de chocolate.O fondue e um prato divertido, que pode ser feito para reunir os amigos em uma noite de inverno.Opcoes de molho para o fondue de carne:Voce pode fazer o fondue de carne com diversos molhos. Escolha o que preferir, misture todos os ingredientes e sirva.Molho rose1/2 xicara cha de maionese1/2 xicara cha de creme de leite1 colher sopa de molho ingles4 colheres sopa de ketchupSal e pimenta-do-reino a gostoMolho de mostarda1/2 xicara cha de mostarda5 colheres sopa de creme de leite5 colheres sopa de maionese2 colheres sopa de conhaqueSal e pimenta-do-reino a gostoMolho de cebola1 xicara cha de creme de leite1 envelope de po para creme de cebola2 colheres sopa de cheiro-verde picadoSal e pimenta-do-reino a gostoMolho tartaro250 ml de maionese3 pepinos em conserva pequenos picados1/2 cebola roxa picadaUm pouco de cebolinha picadaAlguns ramos de salsinha picadaModo de preparoNuma tigela pequena, misture a maionese com o pepino, a cebola roxa, a cebolinha e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Leve a geladeira ate que esteja pronto para servir.Molho oriental250 ml de maionese1 colher (sopa) de molho de soja1/2 colher (cha) de wasabi (raiz forte)Numa outra tigela pequena, misture a maionese com o molho de soja e o wasabi. Leve a geladeira.Molho americano250 ml de maionese1 colher (sopa) de ketchup1/4 colher (cha) de molho de pimentaEm uma terceira tigela pequena, misture a maionese com o ketchup e molho de pimenta. Leve a geladeira.Molho espanhol250 ml de maionese1 pitada de acafrao em po1 pimentao vermelho assadoEm uma tigela pequena, misture a maionese com acafrao e o pimentao vermelho esmagado. Leve a geladeira.Molho de ervas2 colheres sopa de ervas picadas (salsinha, cebolnha, tomilho, manjericao)2 colheres sopa de azeite1 xicara de creme d leiteSal e pimenta-do-reino a gostoFondue de queijoIngredientes:1 dente de alho cortado ao meio1 e 1/2 xicara cha de vinho branco seco2 xicaras cha de queijo emental ralado grosso2 xicaras cha de queijo gruyere ralado grosso3 colheres sopa rasas de farinha de trigo1 pitada de noz-moscada1 pitada de pimenta branca moida na hora2 colheres sopa de conhaque1 baguete de pao italiano em pedacosPasse o alho dentro de uma panela propria para fondue e descanse. Adicione o vinho e leve ao fogo medio ate ferver. Em uma tigela, misture os queijos com a farinha e despeje no vinho, aos poucos, mexendo ate que derretam, formando um creme. Acrescente a noz-mosada, a pimenta, o conhaque e misture bem. Sirva.Dica: voce pode variar nos ingredientes do seu fondue. Acrescente outros tipos de queijo que derretem facilmente como gorgonzola, provolone ou requeijao. Voce tambem pode utilizar outros tipos de paes. Alguns acompanhamentos sugeridos:-Pao torradinho-Queijo parmesao, provolone e colonial-Legumes cozidos ficam uma delicia com o molho de queijo (cenoura, batata, brocolis, couve-flor e outros de sua preferencia)-Pinhao cozido-Salame italiano-Azeitonas, pepinoFondue de chocolateIngredientes:1 tablete de chocolate ao leite picado1 tablete de chocolate meio amargo picado1 e 1/2 xicara cha