A producao mundial de animais para alimentacao quadruplicou nos ultimos 50 anos. Na verdade, o facto de se aumentar a criacao de animais para consumo contribui nao so para cada vez mais a forma como as pessoas se nutrem ser mais pobre, mas tambem para o aumento da poluicao, aquecimento global, desflorestacao, escassez de agua, entre outros problemas. Tendemos a preocupar-nos em controlar a electricidade que gastamos, em fecharmos as torneiras, fazermos apagoes mundiais durante uma hora, gastarmos menos papel... em suma, sermos mais eficientes no uso dos recursos e assim diminuirmos a nossa pegada, mas, curiosamente, esquecemo-nos de examinar o factor mais marcante nesta nossa pegada ecologica: aquilo que comemos!Um relatorio da FAO (The United Nations Food and Agriculture Organization) datado de 2005 reporta que mais de 5 milhoes de criancas morrem de fome por ano. Estima-se que em 2050 a populacao mundial humana seja de 9 mil milhoes. Este numero e extremamente preocupante! Como vamos diminuir a fome no mundo?A terra disponivel para cultivo e uma das maiores dificuldades para a producao de alimento. A Terra nao tem terreno ilimitado e nem todo o terreno e fertil. Varios estudos indicam que uma dieta vegana variada requer apenas um terco da terra que e usada nas dietas ocidentais convencionais. Isto significa que nao temos terra suficiente para alimentar todos os habitantes do Planeta com uma dieta de origem animal. O facto e que enquanto quase 1 biliao de pessoas nao tem comida suficiente, o resto do mundo continua a desperdicar terra fertil onde poderiam ser cultivados vegetais para alimentacao de todas/os, a criar vegetais que vao alimentar animais que posteriormente vao ser mortos para alimentar humanos... Algo esta muito errado com esta equacao! Estamos a desperdicar em vez de sustentar.A populacao mundial esta a crescer de uma forma assustadora e os terrenos viaveis para cultura nao estao a acompanhar esse crescimento. Se queremos evitar a escassez de viveres que cada vez mais se torna um problema real devemos procurar formas mais sustentaveis de utilizarmos os nossos recursos naturais. A exploracao e utilizacao de animais nao so nao e moralmente justificavel como tambem nao e sustentavel!Cerca de 40% da terra para cultivo do mundo esta degradada. Preve-se que se a perda de terra continuar devido a forma como a usamos cerca de entre 150 a 360 milhoes de hectares deixarao -ate 2020 de ter capacidade para serem cultivados. Este prognostico deveria ser assustador, mas ainda assim as mudancas necessarias para preveni-lo nao estao a acontecer.Como e que a sua dieta pode ajudar?O sobrepastoreio e um dos principais culpados pela degradacao dos solos e pela desflorestacao. As principais causas para a existencia deste sobrepastoreio estao directa ou indirectamente relacionadas com a producao e consumo de produtos de origem animal. A medida que os solos vao deixando de estar capazes as pessoas vao procurando novas terras e isto cria um ciclo vicioso de destruir procurar destruir.E as florestas?As florestas estao a ser dizimadas pelas industrias papeleira, madeireira e petrolifera, mas nao so! Estima-se que entre 20 a 30% da area florestal mundial ja tenha