Ja faz algum tempo que tivemos a ideia de criarum blogger. Inicialmente seria somente "FoodHunters", aonde estariamos compartilhando nossas experiencias gastronomicas,afinal adoramos degustar!!! Alguns anos se passaram ... veio o casamento. Ehoje a ideia inicial ja tem outro formato. Com o casamento muitas rotinasmudaram ou melhor ate dias atras nao existia rotina, sempre acabavamos comendoalguma coisa comprada. Depois de nove meses, resolvemos criar a nossa rotina,na qual iriamos comer somente aquilo que preparamos e e claro deixar a preguicade lado.Estamos quase completando 30 dias de reeducacaoalimentar, acreditem nao tem sido nada facil, pois cozinhar todos os dias algoque seja saudavel e gostoso e extremamente dificil, afinal existem sabores quenao tem como ser substituidos, pois alguns alimentos sao saborosos apenasnaquela versao MEGA calorica. E como a vida nao me deu o dom de ter aqueleSUPER metabolismo. O grande desafio e fazer o integral ser saboroso.Mas vamos parar com este bla-bla-bla ...Cada pessoa tem uma habilidade na cozinha, e jaconto que o salgado nao e meu forte, mas HOJE eu me superei ... Fiz uma tortaintegral de espinafre com cebola caramelizada e creme de ricota. E que fiquebem claro eu NUNCA gostei desse vegetal, nao tinha POPEYE que me incentivasse a ficar forte.Tortaintegral de ricota, espinafre, cebola e alho poro caramelizado Para massaIngredientes:1 xicara de farinha de trigointegral1/2 xicara de farinha de trigobranca2 colheres de manteiga1 pitada de salagua filtrada ate dar o ponto (+ou 1/2 xicara)Modo de preparo: Misturetodos os ingredientes ate formar uma massa farelenta.Adicione a agua aos poucos para unir a massa, ate que ela esteja firme edesgrudando dos dedos. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Apos, abra amassa sobre uma forma de fundo falso untada com margarina. Reserve. Paraa primeira camada da torta (recheio debaixo), pique uma cebola em cubos grandes e 2 talos de alho poro em fatias.Em uma panela, refogue-os com um fio de oleo, assim que eles murcharem,adicione 2 colheres de acucar demerara e 2 colheres de molho Ingles. Deixe oacucar derreter, desligue o fogo , coloque esta mistura sobre a massa. Paraa segunda camada da torta (recheio domeio), lave bem e cozinhe ummaco de espinafre em uma panela, cozinhe em fogo baixo ate as folhas murcharem.Desligue o fogo, espere esfriar, retire as folhas da panela, espremendo pararetirar o excesso de agua. Pique o espinafre e coloque sobre as cebolas natorta. Paraa terceira camada da torta (cobertura),bata no liquidificador 1 xicara de ricota amassada, 2 ovos, 1 caixinha de cremede leite light, noz moscada e sal a gosto. Finalize a torta colocando a misturada ricota em cima. Asse em forno pre-aquecido a temperatura media, poraproximadamente 50 minutos ou ate que a torta fique firme. Nos primeiros 30minutos de forno, asse com uma folha de papel aluminio por cima. Apos 30minutos, retire o papel, e asse por mais 20 minutos.Nos adoramos muito espero quevoces tambem gostem!! Na realidade o post de hoje nao e bem umareceita, mas sim dicas de ingredientes. Realmente, de um tempo para ca, osemporios gastronomicos de Curitiba tem investido mais nos pequenos e prazerososingredientes importados, o que faz muita diferenca e pode deixar