mundial de alimentos funcionais movimentou mais de 50 bilhoes de dolares em 2004, e em paises da Europa e no Japao e possivel encontrar de paes a balas com alegacoes funcionais.No Brasil, ja estao registrados cerca de 130 alimentos dessa categoria. A denominacao determinada pela Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) e alimento com alegacao funcional. Aquele que, comprovadamente, possui um componente que reduz o risco de desenvolvimento de determinada enfermidade, explica Antonia Maria de Aquino, gerente de produtos especiais da Anvisa.Mas os especialistas alertam que nem sempre vale a pena consumir um produto com alegacao funcional. O grande problema esta na concentracao dos nutrientes funcionais. O leite com omega 3, por exemplo, tem uma concentracao muito baixa dessa substancia, por isso nao vale a pena sua ingestao, explica o nutrologo Durval Ribas Filho, presidente da Abran.Alem disso, e preciso consumir os alimentos com alegacoes funcionais da maneira correta e dentro de uma alimentacao adequada. As margarinas enriquecidas com fitoesterois, por exemplo, destinadas a individuos com colesterol alto, precisam ser consumidas diariamente, sempre na quantidade determinada, para auxiliar na reducao da absorcao de colesterol.Tambem e preciso reduzir o consumo de gordura saturada e colesterol, explica a nutricionista Katia Iared, do Servico de Nutricao e Dietetica do Incor. Ela ressalta que muitas frutas, legumes e verduras possuem beneficios comprovados a saude. Os alimentos in natura sao mais gostosos, baratos e certamente funcionam mais, pois nao foram manipulados, completa a nutricionista Cynthia Antonaccio.Entre as principais substancias citadas estao os oleos e outros componentes bioativos de origem marinha ricos em acidos graxos poliinsaturados, conhecidos pela denominacao generica omega 3. Essas substancias, encontradas em alguns tipos de peixes, sao essenciais a manutencao da saude, porem nao sao produzidas pelo nosso organismo e so podem ser obtidas por meio da alimentacao.A lista de beneficios atribuidos aos acidos do tipo omega 3 nao para de crescer: diminuem os riscos de doencas cardiacas (pois reduzem o triglicerides e a pressao arterial, alem de auxiliar na elasticidade das arterias, impedindo sua obstrucao), sao agentes antiinflamatorios (previnem problemas como asma, artrite e dores de cabeca), mantem a visao saudavel, entre outros.Peixes e AbacateComponentes: maior fonte natural de omega 3, ferro, selenio e calcio. Propriedades: aumenta o colesterol bom (HDL), auxilia na reducao de doencas cardiovasculares, auxilia na formacao do feto durante a gestacao e melhora a atuacao da insulina no organismo. Recomenda-se o consumo de pelo menos 180 gramas por semana, para a reducao de problemas cardiovasculares.Componentes: acido graxo monoinsaturado (omega 9), potassio, vitamina E e proteinas Propriedades: aumenta o bom colesterol (HDL), protege contra doencas cardiovasculares e contra o cancer. Recomenda-se o consumo de 100 gramas por dia.Castanha e Espinafre Componentes: omega 6, acidos graxos poliinsaturados, calcio, vitamina C, ferro e antioxidantes (na castanha-do-Para).Propriedades: auxilia na prevencao de problemas cardiacos. Indica-se o consumo de uma castanha-do-para ou tres amendoas por dia.Componentes: acido folico, vitaminas A e C, calcio, potassio, ferro e outros antioxidantes. Propriedades: previne defeitos da ma formacao fetal. Como possui acido oxalico (que pode ser toxico), nao deve ser ingerido em exagero.O recomendavel e a ingestao de uma