A cidade de Sao Paulo e reconhecida como a Capital Mundial da Gastronomia. Conheca aqui os pioneiros desta tradicao paulistana.1872 Padaria Santa Tereza E sem duvida o mais longevo dos estabelecimentos que servem alimentos prontos de Sao Paulo. Comecou como padaria. Hoje e padaria, pizzaria, lanchonete, doceria e restaurante. Alem da grande variedade de paes de qualidade, serve deliciosas pizzas (aos pedacos ou inteiras), lanches bem feitos e pratos a la carte (o prato para um, serve dois) durante todo o dia e a noite. A secao de salgados e a de doces reservam gratas surpresas. A coxa creme e deliciosa! E local de refeicoes de funcionarios do Judiciario e advogados ha muitas decadas. Vale muito a pena conhecer.Praca Joao Mendes, 150 - Centro 3241-1735 / 3105-1793 / 3101-3105http://www.padariasantatereza.com.br/ 1881 Restaurante Carlino E o mais antigo restaurante de Sao Paulo. Oferece ate hoje os classicos da Vecchia Cucina que hoje se juntam a novas receitas e sabores. Sua atividade foi interrompida entre 2002 e 2005.Rua Traipu, 91 Perdizes 2359-7269http://www.carlinoperdizes.com.br 1907 Cantina Capuano E a mais antiga cantina da cidade e o mais antigo restaurante em funcionamento continuo. Comecou na Rua Major Sertorio e em 1961 foi para o Bixiga (Bela Vista). Os grandes destaques da cozinha sao o Fusili ao Sugo, as bracholas e porpetas (ou polpetas) e o delicioso Pernil de Vitela a Napolitana.Rua Conselheiro Carrao, 416 Bela Vista 3288-1460http://www.cantinacapuano.com.br 1929 Cantina CasteloesHoje e conhecida como Cantina e Pizzaria Casteloes devido a merecida fama de suas pizzas. A pizza que tem o nome da casa e espetacular. Os pratos da tradicional cozinha italiana nao ficam atras. Funciona no Bras em uma travessa da Rua do Gasometro sempre no mesmo endereco. Consulte o Google Mapas para saber como chegar la. E imperdivel.Rua Jairo Gois, 126 Bras 3229-0542 1929 Restaurante Moraes O Rei do Filet O carro-chefe da casa e o famoso File do Moraes: Um file mignon alto com 230 ou 430 gramas. Antigamente a pedida era acompanahr com alho frito e salada de agriao. Hoje o file e escoltado por uma grande variedade de acompanhamentos para agradar todos os paladares.Praca Julio Mesquita, 175 Republica 3221-3066 Alameda Santos, 1.105 Jardim Paulista 3287-6365http://www.filetdomoraes.com.br/ 1935 Restaurante Freddy O mais antigo restaurante frances da cidade. Num ambiente requintado se aprecia o melhor da Ancienne Cuisine. Sua adega conta com mais de tres mil rotulos de vinhos de alta qualidade. Requinte, sofisticacao e atendimento primoroso traduzem com perfeicao o verdadeiro significado da palavra Gastronomia.Praca Dom Gastao Liberal Pinto, 111 Itaim Bibi 3167-0977http://www.restaurantefreddy.com.br 1938 Restaurante Gigetto Comida de cantina. Fundado em 1938, transferiu-se em 1949 para a Rua Nestor Pestana e em 1969 para a Avanhandava. Longeva, a cantina e mae de muitas outras abertas na cidade. Foi de sua cozinha e de seu salao que surgiram nomes como Giovanni Bruno, Joao Lellis e Pier Luigi Grandi, o Piero. No cardapio, nao falta o capelete a romanesca (ao molho branco, cogumelo-de-paris, presunto e ervilha), que se tornou o icone classico da culinaria italo-paulistana. Outra pedida, o fusilli ao sugo pode vir na companhia de duas braciolas. Nesse