Segundo historiadores,a borda dos pasteis foi criada por volta de 1710 na Inglaterra quando osmineiros trabalhadores em minas de carvao e outras levavam seus chamados pasteloescomo lanche para dentro das minas. Suas esposas ao prepararem o famoso pastelingles, faziam a borda trancada e grossa para que eles pudessem comer segurandopela borda sem sujar a parte do recheio. Apos o termino, a borda eradescartada. Palha ItalianaIngredientes 2 latas de leite condensado;6 colheres (sopa) de chocolate em po;3 colheres (sopa) de manteiga;1 pacote de biscoito maisena branca ou preta;Manteiga para untar;Chocolate 12 amargo.Modo de fazerNuma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre ate obter um brigadeiro mole. Quando comecar a soltar do fundo da panela, retire do fogo. Quebre os biscoitos e misture com o creme.Unte uma assadeira , espalhe a massa e deixe esfriar.Derreta o chocolate meio amargo e coloque por cima.Leve a geladeira. Corte em quadrados e se quiser, embrulhe em papel celofani.Obs: Otima dica para a Pascoa! Calzones diversosSorvete de chocolate com calda de maracuja Risoto de alcachofra e presunto ParmaRende 4 porcoesIngredientes 1/4 de xicara de azeite;2 dentes de alho picado;1 cebola media picada;300 g de fundo de alcachofra em conserva no azeite, em cubinhos;2 xicaras de arroz do tipo arborio;1/2 xicara de vinho branco seco;2 litros de caldo de legumes fervente;100 g de presunto parma em fatias rasgadas;2 colheres (sopa) de salsinha picada;50 g de manteiga sem sal;1/2 xicara de queijo parmesao ralado.Modo de preparoEm uma panela, aqueca o azeite e frite o alho e a cebola. Adicione o fundo de alcachofra e refogue por meio minuto. Junte o arroz e frite, mexendo, por um minuto. Despeje o vinho, misture e espere evaporar. Acrescente uma concha do caldo e cozinhe, mexendo sempre, ate o caldo evaporar. Deixe cozinhar, juntando aos poucos o caldo restante, sem parar de mexer, por 25 minutos ou ate o arroz ficar al dente. Adicione o presunto, a salsinha, metade do parmesao, a manteiga e mexa. Sirva polvilhado com o parmesao restante.Salada diferenteIngredientes1 maco de alface americana;1 maco de rucula;Tomate seco a gosto;1 xicara de bacon em cubos frito;400 g de peito de peru ralado;400 g de queijo prato ralado;1 pacotinho de batata palha.Para o molho:4 colheres de sopa de maionese;1 colher de sopa de mostarda;1 colher de sopa de Catchup.Modo de preparoEm uma frigideira coloque o azeite e frite o bacon, em seguida, escorra bem a gordura. Lave bem as folhas, rale o queijo e o peito de peru. Reserve.Molho:Misture todos os ingredientes.Montagem1. Montar a salada em um refratario, alternando as camadas:2. Alface3. Peito de peru4. Molho5. Rucula6. Queijo7. Molho8. Alface9. Tomate10. Peito de peru11. Molho12. Rucula13. Bacon14. Queijo15. Molho16. Batata palha17. Apertar as camadas para poder cortar na hora de servir.Cheesecake com calda de cerejaRende 6 a 8 porcoes.Ingredientes 125 g de biscoito maisena;75 g ou 4 colheres (sopa rasa) de margarina;300 g de cream cheese;60 g de acucar de confeiteiro;1 colher, de cha, de essencia de baunilha;1/2 colher, de cha, de suco de limao;250 ml de creme de leite fresco;1 vidro (284