Nele voce encontra informacoes importantes que ajudam , e muito, no seu trabalho...Vale a pena ler ... De um click no link: http://dab.saude.gov.br/docs/publicacoes/geral/guia_acs.pdf Ontem recebemos em casanossas amigas Livia, Debora, Deborah, Carol e Ianna, paraconhecerem de perto meus quadros. Combinamos um cha da tarde pradescontrair e colaborar com o bate-papo. Como o publico convidadoera 100% feminino, resolvi apostar nos doces. Mas, como nao sou fadeles, decidi fazer minissanduiches. E para ajudar a compor a mesa,apostei em quatro versoes. Assim, eu ficaria feliz e tambem seriamais facil agradar o paladar das convidadas, ja que algumas vinhampela primeira vez em casa. Mas, para minha surpresa, das cincomulheres apenas uma era grande fa de doces...rs. Ou seja, meussandubinhas salvaram a patria e foram um sucesso. Fiz dois classicose inventei duas novas opcoes. Espero que voce se divirta como nosnos divertimos ate a meia-noite...rs.MINISSANDUBAS WRAP DEKANI KAMA, SALMAO C/ CEBOLINHA, PIMENTAO ASSADO HOT COM LOMBINHOCANADENSE, E LOMBO DE PORCO COM HONEY MUSTARD E CANELA.WRAP DE KANI KAMA 40unidades2 pacotes de Rap 102 pacotes de kani kama bempicados5 folhas de alfaceamericana bem lavadas, escorridas e picadas5 colheres de sopa demaionese light1 pitada de pimenta doreino4 folhas de cebolinha bempicadasraspas da casca de 1 limaosiciliano (opcional)Misture o kani kama com aalface, cebolinha e maionese. Tempere com a pimenta do reino e o asraspas de limao. Pegue uma folha de pao e a cerca de dois dedos dedistancia de uma das bordas, ponha duas colheres de sopa de recheio formando uma linha alta. Para o recheio nao cair quando formoscomer, vamos fechar as laterais do wrap como se fosse um envelope.Entao, pegue as duas laterais e dobre para dentro, por cima dorecheio e segure assim. Agora pegue a borda mais proxima ao recheioe puxe para cima dele e das duas laterias ja dobradas. Feito isso,va enrolando o seu wrap ate o fim, formando um rolinho. Faca issocom todas as folhas de pao. Depois corte-os ao meio, em uma pequenadiagonal. Sirva frio.SALMAO C/ CEBOLINHA 16 unidades2 bandejas de carpaccio desalmao ja descongeladas16 paezinhos tipobisnaguinha ou paezinhos de leite ou preto3 colheres de sopa demaionese light2 folhas de cebolinha bempicada1 pitada de pimenta doreino4 fatias de queijomussarelaraspas da casca de 1laranja (opcional)Pique bem o carpaccio desalmao, misture com a maionese e os temperos. Corte as fatias demussarela em 4 tiras largas. Monte os sanduiches recheando cadapaozinho com 1 colher de sopa do creme de salmao e uma tira dequeijo. Sirva frio.LOMBO DE PORCO COM HONEYMUSTARD E CANELA 16 unidades350g de bifes de lombo deporco 16 paezinhos tipobisnaguinha ou paezinhos de leite ou preto4 fatias de queijo prato12 cebola picada2 colheres de sopa bem cheias demostarda com mel2 colheres de cafe depaprica doce1 colher de cafe decanela em po1 cubo de caldo de baconpimenta do reino e chiliem po ao seu gostooleo para refogar800ml de agua ferventeRetire toda a gordura dosbifes e corte-os em cubos pequenos. Em uma frigideira esquente o oleoe junte a carne e a cebola. Tempere com as pimentas, a paprica e acanela, mexa de vez enquanto para dourar todos os lados da carne.Junte a agua fervente e o