No ano passado passei por algumas consultas efiz exames de rotina, entre esses busquei um alergista, ja que fazia anos queeu nao me consultava com medicos desta especialidade. Fiz alguns exames queconstou algumas alergias das quais eu ja sabia, entre elas o sulfato de niquel,que esta em qualquer gordura hidrogenada. De inicio eu nao sabia o que era exatamente, e quais os alimentos que possuiameste tipo de gordura. Funciona assim, quem possui alergia ao Sulfato de niquel(mais comum perceber por causa de reacoes alergicas causadas por algumas bijuterias)deve evitar qualquer gordura hidrogenada.A gordura hidrogenada esta presente em diversos alimentos industrializados,como margarinas, manteigas, bolos, paes, biscoitos recheados, requeijao, salgadinhos,maionese, sorvetes e alguns chocolates. Entram tambem neste grupo aquelasdeliciosas comidinhas de bar: batata frita, polenta frita, mandioca frita,bolinhos e outros alimentos congelados e fritos. Ou seja, a dieta estainteiramente limitada.Mas ainda consumo algumas coisas que podem conter o sulfato de niquel, antes decortar tudo preciso passar em com a nutricionista. Que inclusive demorei muitopara agendar.Contem niquel:- Bijuterias, relogios e algumas armacoes de oculos- Acessorios de roupas (ziper e botoes)- Moedas e chaves- Metais em mobilias- Objetos niquelados e prateados (ligas)- Laminas de barbear- Ferramentas, utensilios e instrumentos- Oleo de corte- Gordura hidrogenada- Baterias- Placas ortopedicasAlternativas:Produtos metalicos feitos de aco inoxidavel ou substitui-los por plastico oumadeira. Existe no mercado um teste que avalia a liberacao de niquel dosobjetos metalicos, chamado Dimetilglioxima. Ola pessoal, esta semana estou testando algumas receitas diferentes de omeletes, minha ideia e deixar bem sequinho e levar como lanchinho a academia para o pos-treino. Este da foto acima foi o primeiro que testei fora os convencionais que ja estamos bem familiarizados. E deu super certo, logo abaixo segue uma foto com a receita: Ficou muito bom e como eu so untei a frigideira com o oleo de coco, o omelete ficou parecendo um paozinho, bem sequinho e saboroso.Outra dica bacana para quem gosta de ovo, e o livro "Receitas com ovos" de Michel Roux, eu tenho e testei algumas que ficaram otimas, a que faco sempre e a de ovos mexidos que fica maravilhoso, molinhos e bem clarinhos igual aqueles de hotel, depois mostro aqui.Sinopse: Em Receitas com Ovos, Michel Roux confere ao ovo um status requintado e de multiuso, devido a genialidade deste ingrediente em todas as suas formas de preparo. Ricamente ilustrado e com modo de preparo passo-a-passo, este livro apresenta desde receitas classicas a contemporaneas, simples e complexas, rapidas e elaboradas; proporcionando ao leitor descobrir a versatilidade deste ingrediente na mesa todos os dias. Vantagens:Uma excelente fonte devitamina C.Uma boa fonte de acido folico, tiamina e potassioDesvantagens:Pode provocar reacoesalergicas em pessoas suscetiveis.Uma dasfrutas mais populares, a laranja geralmente e associada a vitamina C, e comrazao. Uma laranja de tamanho medio fornece 70mg, mais de 90% da Ingestao DiariaRecomendada (IDR) para mulheres. Como antioxidante, a vitamina C protege contradanos causados pelos radicais livres produzidos quando o oxigenio e utilizadopelo corpo, e pode reduzir o risco de certos tipos de cancer, infartos,derrames e outras doencas. A laranja contem rutina, hesperidina e outros flavonoides,pigmentos vegetais que ajudam prevenir ou retardar o crescimento