em suas propriedades, e nao desagradavel de tomar. Mas,apos a pasteurizacao, os bacilos de acido lactico sao mortos. Oleite, em consequencia, nao pode se tornar azedo e se decompoerapidamente, enquanto os germes indesejaveis se multiplicam muitorapidamente.Agrande reivindicacao de popularidade da pasteurizacao e a crencageneralizada, promovida por seus partidarios, de que a tuberculoseem criancas e causada pelos germes nocivos encontrados no leitecru. Os cientistas examinaram e testaram milhares de amostras deleite, e experiencias foram realizadas em centenas de animais emrelacao a este problema de doenca transportada pelo leite. Mas ounico fato vital que parece ter sido completamente perdido e que oleite cru e limpo, e o que se deseja. Se isto puder ser garantido,nenhuma outra forma de alimento para criancas pode, ou deveria, serpermitida tomar seu lugar.Oleite sujo, e claro, e como qualquer outra forma de comida impura,uma ameaca definitiva. Mas o Certified Grade A Milk, produzido sob asupervisao do governo e garantido ser absolutamente limpo, estadisponivel praticamente em todo o pais e e a resposta do laticiniopara os fanaticos da pasteurizacao.Dadosrecentes publicados sobre a propagacao da tuberculose pelo leitemostram, entre outros fatos, que durante um periodo de cinco anos,durante o qual 70 criancas pertencentes a uma organizacao especialreceberam um litro de leite cru diariamente. Ocorreu apenas um casoda doenca. Durante um periodo similar, quando o leite pasteurizadofoi administrado, 14 casos foram relatados.Alemde destruir parte da vitamina C contida no leite cru e incentivar ocrescimento de bacterias nocivas, a pasteurizacao transforma oacucar do leite, conhecido como lactose, em beta-lactose - que emuito mais soluvel e, portanto, mais rapidamente absorvido nosistema, com a Resultado que a crianca logo sente fome novamente.Provavelmentea pior ofensa da pasteurizacao e que torna insoluvel a maiorparte do calcio contido no leite cru. Isto conduz frequentemente aoraquitismo, aos dentes fracos, e aos problemas nervosos, porque osuficiente indice do calcio e vital as criancas; e com a perdade fosforo tambem associada com a formacao de calcio, ossos ecerebro sofrem serios retrocessos.Apasteurizacao tambem destroi 20 por cento do iodo presente noleite cru, causa constipacao e geralmente leva do leite suasqualidades mais vitais.Diantedesses fatos, que sao inegaveis, o que o Partido da Pasteurizacaotem a dizer? Em vez de obrigar os negociantes a montar maquinas paratransformar o leite cru em algo que definitivamente nao e o que sepropoe a ser, um alimento nutritivo e saudavel; aprovar sim umalegislacao que faca os produtores de leite produzir leite cru elimpo, leite puro para beber com todos os seus componentes saudaveise inalterados.Notado Nutricionista:Atualmentee rarissimo encontrar leite cru sendo vendido em supermercados, janao faz parte de nossos habitos.Euma grande perda, tendo em vista um exemplo similar como a troca dasaudavel manteiga pela destruidora margarina.Pareceque a industria faz de tudo para eliminar os bons nutrientes dosalimentos.Amanteiga conseguimos encontrar, mas o leite cru e quase impossivel.Fontes:Ovelhade Batom: Porque o Leite Cru e Perseguido Se e Infinitamente MaisSeguro?Infowars:WHY IS THIS UNSAFE FOOD BANNED WHEN ITS 35,000 TIMES SAFERTHAN OTHERS?RealMilk: ENZYMESRealMilk: RAW MILK VS. PASTEURIZED MILKRealMilk: ABSTRACTS ON THE EFFECT OF PASTEURIZATION ON THE NUTRITIONALVALUE OF MILKRealMilk: OTHER COUNTRIESRealMilk: THIS IS SOMEWHAT EMBARRASSING, ISNT IT?