Este efeito compromete e estrutura do colageno, reduzindo a sua elasticidade. Alem disto, apos uma rapida elevacao, havera queda acentuada do nivel de acucar no sangue, o que resultara em sensacao de fome e em um ciclo vicioso de se querer comer mais e mais. Checar a todo o momento o valor calorico de produtos e alimentos tambem nao basta, sendo mais importante saber o que ha em sua composicao.3 Evitar o consumo de alimentos inflamatorios e intoxicantes, dentre eles acucar, gorduras trans, xarope de milho, farinhas brancas, massa folhada, mel, melaco, margarina, arroz branco, batata, fast-food, macarrao, croissants, frituras, pipoca, pizza, chocolate, pudim, queijos amarelos, tortas, geleias, bolachas, carne processada (tipo salsicha, salame, mortadela e presunto), sorvetes, alimentos industrializados cheios de aditivos alimentares (glutamato monossodico, aspartame, adocante, corante, conservantes etc), bebidas alcoolicas e cafeina.4 Tambem devem ser cortados os alimentos de que a pessoa tenha alergia. Estes alimentos funcionam como pro-inflamatorios, pois funcionam como uma substancia toxica nao reconhecida pelo organismo. Alimentos organicos devem ser priorizados, sempre que possivel.5 Incluir na dieta alimentos anti-inflamatorios e detoxificantes, a fim de melhorar a circulacao e a entrega de oxigenio as celulas.6 Consumir bastante proteina de alta qualidade. Quando consumimos pouca proteina, o organismo busca energia da propria musculatura, fazendo com que fiquemos flacidos. Uma boa tecnica para garantir maior saciedade e evitar o acumulo de gordura e comer primeiro a proteina e so depois os outros componentes do prato, para manter a taxa de acucar baixa durante a refeicao e estimular menos o apetite. Das fontes de proteina disponiveis, o salmao e uma das mais indicadas, por ser a melhor fonte de DMAE, substancia que age no tonus muscular. Dos cereais, uma dica e incluir a quinua em graos ou na forma de flocos, devido ao seu baixo indice glicemico e a sua alta quantidade de proteinas, muito superior ao da aveia, trigo e arroz.7 Consumir gorduras saudaveis, provenientes das sementes de linhaca (oleo ou farinha), azeite extra virgem de oliva, oleo de macadamia e oleo de semente de uva. Sao ricas em omega 3, gordura de atividade antiinflamatoria essencial para manter a celulite a distancia. Auxiliam a celula no aproveitamento dos nutrientes ingeridos. A introducao de amendoas, castanha do Para, avelas e nozes tambem se torna importante devido a presenca de gorduras essenciais e nutrientes antioxidantes como selenio, cobre, zinco e vitamina E, que protegem o colageno e garantem a firmeza da pele. Podemos, ainda, adicionar ao cardapio o abacate, semente de gergelim e azeitonas, que, cheios de gorduras do bem, reduzem a inflamacao celular. Quando ingeridas junto com outros alimentos, essas gorduras retardam a absorcao do acucar e isso acaba com a gordura acumulada na cintura. Alem disso, as boas gorduras formam as membranas das nossa celulas, protegendo o colageno da degradacao.8 Ingerir leguminosas como feijoes (vermelho, preto, carioca), lentilhas e grao de bico, carboidratos de baixo indice glicemico. Como nao provocam aumento brusco na glicemia, a necessidade de insulina nao e alta, o que afasta a possibilidade de inflamar as celulas e provocar celulite. Sao ainda ricos em fibras, que