Fiz algumas adaptacoes e consegui fazer este bolo que ficou uma delicia.Ingredientes:1 batata doce grande (aproximadamente 700g)4 ovos1 copo de iogurte natural desnatado3/4 xicara (cha) de oleo de coco3 colheres (sopa) de adocante para forno e fogao2 xicaras (cha) de coco ralado seco sem acucar1 xicara (cha) de farelo de aveia. (pode substituir por amido de milho)2 colheres (sopa) de farinha de linhaca1 colher (sopa) de fermento em poModo de Fazer:Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe com pouca agua.Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador (incluindo a batata). Passe o creme do liquidificador para uma tigela e acrescente o coco, o farelo de aveia, a linhaca e o fermento em po e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farelo de aveia, ou farinha de trigo e asse em forno preaquecido a 180oC.Fica muito macio e gostoso. Quando se fala em emagrecer a gordura e considerada uma das vilas a seevitar. Frituras? Nem pensar!Pensamos logo em uma comida seca e sem graca.Acontece que as gorduras desempenham um papel importante em uma dietasaudavel. Tambem sao necessarias no processo digestivo. Ingeridasjuntamente com o carboidrato, por exemplo, elas retardam a velocidadecom a qual o estomago age sobre os carboidratos.Por isso vamos falar de algumas gorduras alimentares que sao ricas emnutrientes e otimas para manter sua linha da cintura na medida certa. Azeite de OlivaO azeite evita o acumulo de gordura no abdomen, que provocadiabetes e doencas cardiovasculares.O azeite e um oleo saudavel que pode ser usado para refogar, assar, efazer salada Este oleo fantastico e rico em gordura monoinsaturada eantioxidante, como clorofila, carotenoides e vitamina E.O azeite e otimo na prevencao contra o cancer, no controle do diabetes,excelente para reduzir a pressao arterial, para diminuir a gravidade daasma e da artrite, combate a osteoporose e inflamacoesIncluir o azeite na sua dieta tambem pode ajudar a manter o peso maisbaixo.Tradicionalmente usado em saladas, o azeite pode ser consumido devarias formas. Basta um fio dourado de azeite para que a torrada dura eseca ganhe textura macia e sabor especial. Um sanduiche de pao integralcom azeite, salpicado de oregano e queijo branco e uma delicia 2. Oleo de Coco O oleo de coco teve uma ma reputacao por ser composto degordura saturada. A orientacao era para ficar longe desse tipo degordura.Entretanto, a gordura saturada no oleo de coco e diferente da gordurasaturada encontrada nos produtos de origem animal.Os acidos gordos do oleo de coco sao triglicerides de cadeia media, quesao facilmente metabolizados e utilizados como energia pelo organismo.Cientistas o comparam ao leite materno.A pesquisa sugere que esses acidos graxos podem impulsionar seumetabolismo, promover a perda de peso e aumentar o HDL, o colesterolbom,Produtos derivados do coco oferecem uma variedade de beneficios para asaude.O oleo de coco e um oleo excelente para cozinhar; pode ser adicionado asalada, aveia e a outros pratos.O oleo de coco tem propriedades antimicrobianas, antibacterianas, e,anticancerigenas.Ele melhora a digestao, a absorcao de nutrientes e a saude intestinal.Ele proporciona beneficios cardiovasculares e ajuda a controlar odiabetes tipo 2.O oleo de coco promove a saude do figado, do rim e apoia o