maior fonte de energia para o organismo. A glicose e indispensavel para manter a integridade funcional do tecido nervoso, particularmente para o cerebro que e o unico orgao que depende exclusivamente de glicose. Consuma de 6 a 11 porcoes diariamente. GRUPO 02 Legumes e verduras sao ricos em vitaminas, sais minerais e fibras. Prefira as folhas verdes escuras (brocolis, mostarda, couve) e legumes amarelo-alaranjados (cenoura, abobora, beterraba). Consuma de 03 a 05 porcoes diariamente.GRUPO 03 Frutas sao boas fontes de vitaminas, sais minerais e fibras, principalmente quando consumidas ao natural. Possuem nutrientes essenciais a diversas funcoes do organismo. As frutas legumes e verduras devem estar presentes na dieta diaria, pois ajudam a diminuir o risco de doencas cronicas e protegem a saude em geral. Consuma de 02 a 04 porcoes diariamente.GRUPO 04 A utilizacao das leguminosas remonta a Antiguidade. Povos mediterraneos, fenicios e os egipcios, ja utilizavam esse alimento. Os alimentos que representam esse grupo sao: o feijao (todas as suas variedades), as lentilhas, as ervilhas, a soja, o grao de bico e o amendoim. As frutas oleaginosas (nozes, castanhas, amendoas) tambem pertencem a esse grupo. Sao fontes de proteinas, ferro, selenio, manganes e fosforo.GRUPO 05O grupo das carnes e ovos tem funcao muito importante para a manutencao das funcoes do nosso metabolismo. Pois esses alimentos sao fontes de proteinas de alto valor biologico, sao chamadas de proteinas completas. Alem disso, as carnes e ovos fornecem nutrientes essenciais, como minerais, acidos graxos e vitaminas (por exemplo: a vitamina B12), que so encontramos nos alimentos de origem animal, os vegetarianos necessitam complementar com suplemento vitaminico, pois os alimentos de origem vegetal nao fornecem esta vitamina tao importante.GRUPO 06 Grupo do leite e derivados: Sao os maiores fornecedores de calcio, mineral envolvido na formacao de ossos e dentes, na contracao muscular e na acao do sistema nervoso. Alem disso, possuem uma boa quantidade de proteina de boa qualidade, vitaminas A, D, B2 e biotina.GRUPO 07O grupo dos oleos e gorduras sao alimentos altamente energeticos, mais importantes para manter uma boa saude. Porem, se estiverem presentes em grande quantidade no seu cardapio, estao associados ao ganho de peso. Os oleos sao de origem vegetal e liquidos em temperatura ambiente e as gorduras sao de origem animal e solidas na temperatura ambiente. Por isso, os oleos como azeite, sao recomendados, ja que eles sao ricos em acidos graxos mono e poliinsaturadas, colaborando no controle dos niveis de LDL (colesterol ruim). GRUPO 08O grupo dos acucares e doces esta representado no topo da piramide, pois se recomenda a moderacao no consumo. Os alimentos considerados fontes de acucares e doces sao aqueles em que a sacarose e o ingrediente principal (bolos, biscoitos, refrigerantes, sorvetes, paes doces balas chocolates, geleias, cremes, entre outros). A recomendacao e de apenas uma porcao/dia para uma dieta de 2000 kcal.Todos os grupos de alimentos sao importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos individuos e manter sua saude, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada individuo.( Fonte: Phillipi, 2006).