Ao longo dos anos a nutricao para bodybuilding se dividiu em 3 categorias distintas (irei deixar de lado as que eu considero sem sentido) que sao altos-carboidratos/baixas-gorduras, moderados carboidratos/moderadas gorduras e baixos carboidratos. As dietas de baixo carboidratos podem se subdividir em altas ou baixas gorduras assim como ciclicas ou nao ciclicas. Eu discuto as mesmas em detalhes em Comparing the Diets.Em teoria, voce pode argumentar a favor ou contra qualquer uma dessas 3 categorias em termos de superioridade. No mundo real, nao e tao simples assim. Voce pode sempre achar individuos (e isso aplica-se se eles forem bodybuilders ou apenas pessoas em dietas) que obtiveram sucesso ou falharam miseravelmente em alguma delas.Antes de continuar, eu gostaria de mencionar que as recomendacoes de proteinas tendem a nao variar significativamente entre as dietas e a maioria dos argumentos tende a girar em torno da variacao da proporcao de carboidratos e gorduras na dieta e e nisso que eu vou focar aqui. Simplesmente, eu nem considero dietas de cutting com baixas proteinas, pelo simples fato de que elas nao funcionam para ninguem a nao ser a os extremamente obesos. Qualquer bodybuilder em dieta ou atleta necessita de 2-3g de proteina por kg de massa magra em uma dieta. Possivelmente mais em certas circunstancias.Minha experiencia e que individuos que respondem muito bem a dietas de altos-carbos/baixa-gordura tendem a nao responder tao bem assim em dietas de baixos-carbos/alta gordura. Eles se sentem terriveis (baixa energia e exaustao mental que nunca some), nao parecem emagracer efetivamente e a dieta nao funciona.Isso e uma via de duas maos: individuos que nao respondem muito bem a altos carboidratos se dao melhor diminuindo os mesmos e aumentando as gorduras. Algumas vezes isso significa que deva seguir uma dieta de carboidratos moderados/gorduras moderadas, ou as vezes ate mesmo uma dieta cetogenica completa. Gostaria, porem de ressaltar que algumas pessoas podem se sair muito bem tanto em uma quanto em outra dieta.Parte disso parece ser relacionado a aderencia (seguir a dieta corretamente) porem isso tende a ser um problema menor para os bodybuilders (que levam a obssessividade para um nivel acima). Dietas baseadas em carboidratos fazem algumas pessoas sentirem-se com fome, mesmo se elas seguirem as regras a risca; assim eles acabam comendo mais e nao perdem peso como deveriam. Para muitas dessas pessoas, reduzir a ingestao de carboidratos propicia um melhor controle das calorias a longo prazo. Pessoas que detestam moderacao tendem a gostar de dietas cetogenicas ciclicas, eles aguentam ficar sem carboidratos durante a semana porem ingerem quantidades massivas de carboidratos durante os fins de semana; carboidratos moderados os levam a loucura.Mas como tudo o que foi dito acima pode ajudar um principiante a montar sua dieta? Ou melhor dizendo, como alguem pode saber de antemao qual a melhor dieta para ele? Pesquisas atuais estao explorando um vinculo entre dieta e genetica e sugerem diferencas biologicas em como as pessoas respondem a diferentes dietas; isso pode explicar alguns dos exemplos reais que eu descrevi acima.Em relacao a ingestao de gorduras, estudos identificaram o que os pesquisadores chamam de fenotipos de