consumo de leite animal ou mesmo retira-lo do cardapiodiario, muitas vezes seguido por simples habito. E o melhor da historia: aoadotar novos leites em sua vida, voce nao vai sofrer por falta denutrientes. Pelo contrario, podera ganhar em fibras, minerais e saude.*Leite de castanha-de-caju*Sua principal funcao no organismo e proteger os vasos sanguineos permitindoque toda a circulacao do sangue flua melhor. Fornece proteinas e tambemdiminui o colesterol.*Preparo:* Um copo de castanhas para tres a quatro de agua. Bata, coe bem eobtenha quatro copos de saude.*Leite de linhaca*A semente da linhaca fortalece a imunidade, pois e um alimento que apresentasubstancias bioativas, capazes de prevenir e tratar inumeras doencas. Tambemdiminui as triglicerides, reduz doencas cardiacas e e um antiinflamatorionotavel. Para os intestinos funcionarem bem, nada melhor do que utilizar alinhaca diariamente.*Preparo:* Um copo de linhaca para quatro copos de agua. Bata e coe tresvezes em peneira fina. Da tres copos de leite.*Leite de arroz integral*Um poderoso desintoxicante. Os nutricionistas dizem que o leite de arroz"descansa" os orgaos do corpo. Tem proteinas, vitamina B1 e niacina,responsaveis pela transformacao das proteinas e carboidratos em energia.*Preparo:* Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos cheios de arroz.Leve ao fogo com o dobro de agua. Exemplo: dois copos de arroz para quatrode agua e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar ao fogo sob a medidada mao, ou seja, assim que a mao nao suportar mais o calor, e hora dedesligar e abafar. Bata e coe varias vezes seguidas. Dois copos de arrozrendem meio litro de leite.*Leite de amendoim*Protege o organismo da acao dos radicais livres e possui grande quantidadede proteinas. O oleo das sementes nao e prejudicial, pois sua gordura nao esaturada.*Preparo:* O amendoim utilizado deve ser sem sal e sem casca. Deixe de molhoum copo de graos. Apos mais ou menos 8 horas, bata-os no liquidificador comtres a quatro copos de agua filtrada ou mineral. Coe cerca de cinco vezespara obter quatro copos de leite puro. O amendoim e o leite que mais deixaresiduos.*Leite de nozes*Estamos falando das conhecidas "nozes de Natal" que podem ser consumidas emqualquer epoca do ano. As nozes, em geral, favorecem o aparelhorespiratorio. Sua gordura e facilmente metabolizada pelo organismo enquantoseu aspecto enrugado lembra o cerebro humano. Nao por acaso, as nozestonificam o sistema nervoso.*Preparo:* Um copo repleto de nozes batidas com dois copos de agua, sempremineral ou filtrada, da de tres a quatro copos de um leitesurpreendentemente saboroso!*Leite de quinua*Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua e riquissima emproteinas e, segundo os antigos incas, o alimento mais rico do planeta emaminoacidos e vitaminas.*Preparo:* Coloque de molho por oito horas um copo de quinua em graos. Aseguir, bata no liquidificador com tres copos de agua filtrada ou mineral ecoe por tres vezes. Rende cerca de meio litro de leite.*Leite de sementes de abobora*Verdadeira mina de ferro, fosforo e calcio, combate anemia, ajuda naformacao de globulos vermelhos, na oxigenacao das celulas e na formacao deossos, musculos e cerebro. Limpa os intestinos e combate vermes. As sementesfrescas sao indicadas para nauseas e enjoos das gestantes.*Preparo:* Para obter um litro desse nectar