thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
com pedacos de madeira!Delaware: Strawberry Shortcake. Esta deliciosa sobremesa e uma especie de naked cake feita com massa tipo biscoito, morangos e chantilly (podendo ainda ser regada com calda quente de chocolate) e foi escolhida para representar Delaware, o estado americano oficial do morango. Aprenda a fazer aqui!Florida: Key Lime Pie. Esta torta e uma velha conhecida dos brasileiros que viajam a Miami, Orlando e outras cidades da Florida! Praticamente todos os restaurantes do estado servem o doce, que e bem parecido com a nossa torta de limao. A sobremesa ja foi eleita oficialmente como o doce tipico da Florida, e existe inclusive um Festival anual da torta sediado no Cabo Canaveral. Confira a receita aqui e use lima-da-persia para ser fiel a receita original (se nao encontrar substitua por limao Tahiti ou siciliano).Georgia: Peach Cobbler. Este estado e o maior produtor de pessegos dos EUA, e portanto sua sobremesa oficial e o cobbler de pessego. Nao existe uma traducao para o nome do prato, mas ele e feito com pedacos de massa de torta sobre um doce de pessegos frescos, servido bem quente acompanhado de sorvete. Aqui uma receita bem facil que pode ser feita com pessegos em calda.Hawaii: Shave Ice. Esta tipica sobremesa havaiana (que eu nunca tinha ouvido falar mas que tem Barack Obama como fa) e praticamente uma irma gemea da nossa boa e velha raspadinha! E feita com gelo triturado, essencias de frutas para dar cor e sabor, e o seu grande diferencial: e regada com leite condensado. Delicia para refrescar um dia quente de verao!Idaho: Huckleberry Pie. Esta torta leva o nome da frutinha usada no recheio huckleberry, uma fruta silvestre da familia dos morangos e framboesas, encontrada em poucas regioes dos EUA e apenas na sua forma selvagem, nao sendo possivel seu cultivo. O estado do Idaho e um dos raros lugares em que essa fruta caprichosa pode ser encontrada.Illinois: Brownies. Este bolinho divino que hoje e conhecido e produzido no mundo todo nasceu neste estado americano no ano de 1893, durante a Feira Mundial de Chicago. Uma contribuicao importantissima para a confeitaria mundial! Reveja a receita do meu brownie de chocolate duplo aqui.Indiana: Sugar Cream Pie. Como o proprio nome diz, a sobremesa tipica desse estado e uma torta recheada com creme de acucar uma mistura de creme de leite, acucar e baunilha que nao leva ovos.Iowa: Cherry Pie. A torta de cerejas e uma sobremesa tao tipica do estado de Iowa que desde 1920 existe uma tradicao em que os estudantes locais vendem milhares de unidades da torta a fim de arrecadar fundos para a educacao estadual. A receita desta maravilha esta aqui.Kansas: Dirt Cake. Esta sobremesa pode ser traduzida como bolo com sujeira por conta do aspecto dos biscoitos esfarelados! A receita e super basica e cheia de ingredientes industrializados prontos para usar: o recheio e uma mistura de cream cheese, po de mistura para pudim de baunilha, marshmallow e outras coisinhas, e a cobertura e feita com biscoitos Oreo triturados no processador.Kentucky: Bread Pudding. Kentucky e o estado americano produtor do
bourbon, e portanto nada mais justo que esta sobremesa (pudim de pao embebido em calda de bourbon) seja a escolhida do local!Louisiana: Bananas Foster. Esta sobremesa criada em New Orleans e feita com bananas carameladas em calda de acucar, manteiga, baunilha e rum, servida bem quente com sorvete. Delicia!Maine: Blueberry Pie. O estado do Maine e o maior produtor de blueberries (mirtilos) selvagens dos EUA, menores e mais doces do que os cultivados. Portanto, nao e dificil concluir que o estado tambem seja o produtor das melhores tortas de blueberry do pais, tanto que em 2011 a sobremesa foi escolhida oficialmente para representar o estado! Receitinha delicia aqui.Maryland: Smith Island Cake. Este bolo originario da pequena ilha Smith no estado de Maryland e super delicado e trabalhoso, elaborado com 6 a 12 camadas de recheio cremoso de chocolate, o mesmo usado na sua cobertura. Apesar de nao ser tao comum no restante do estado, ele e tao peculiar que se tornou a sobremesa oficial de Maryland no ano de 2008.Massachusetts: Boston Cream Pie. Esta sobremesa e outra velha conhecida de muita gente daqui do Brasil e do resto do mundo (quem nao se lembra dos donuts de mesmo nome vendidos no Dunkin Donuts??). O pao-de-lo com recheio de creme de confeiteiro e cobertura de glace de chocolate foi criado por um chef de Boston em 1856, e posteriormente os Kennedy, a poderosa familia de Massachussetts, elevaram a sobremesa a patrimonio e simbolo do estado. Aprenda a fazer aqui!Michigan: Fudge. Esta sobremesa a base de leite, acucar, manteiga e chocolate e ultra popular nos EUA, mas os habitantes da ilha Mackinac, no Michigan, aperfeicoaram tanto a receita que ganharam a fama de produtores do melhor fudge do mundo! E la tambem que todos os anos acontece o Festival do Fudge. Receitinha bem facil aqui.Minnesota: Seven-Layer Bars. Estas barrinhas tipicas do estado receberam o nome de sete camadas justamente por seus ingredientes e modo de preparo: camadas de manteiga, farelos de biscoito graham cracker, gotas de chocolate, pedacinhos de caramelo, amendoas, coco ralado e leite condensado, nesta ordem! Nunca provei mas parecem muuuuito gostosas! ;)Mississippi: Mud Pie. A torta de lama do Mississippi e outra sobremesa super conhecida nos EUA e em muitos lugares fora de la tambem. Trata-se de uma torta com massa de chocolate, recheio rico e cremoso de chocolate (dai o aspecto de lama) e cobertura branca que pode ser chantilly ou sorvete. Delicioso! Receita aqui.Missouri: Gooey Butter Cake. O nome desta sobremesa (que pode ser traduzido como bolo pastoso de manteiga) vem da sua receita: uma camada de bolo denso bem amanteigado coberto por uma mistura cremosa e um tanto pegajosa de cream cheese, ovos e acucar. O bolo foi criado em St. Louis, estado do Missouri, entre as decadas de 30 e 40.Montana: Smores. Este doce e mais um exemplo de guloseima tipica dos EUA, super popular no pais todo. E feito com biscoitos, marshmallow e chocolate ao leite, e assado preferencialmente na fogueira um classico dos acampamentos americanos! O doce foi escolhido para representar o local pois a
sobremesa, assim como o estado de Montana, esta associado a atividades de montanhismo, arvorismo, escalada e recreacao em parques naturais.Nebraska: Popcorn Balls. As bolas de pipoca (feitas com pipoca caramelada) nao tem uma origem conhecida, mas foram eleitas como doce representante de Nebraska pois o estado e o maior produtor americano de milho para pipoca.Nevada: Fondue de Chocolate. A escolha do fondue de chocolate como sobremesa tipica do estado de Nevada foi justificada pela autora por dois motivos: o estado e o mais montanhoso dos EUA (o que o tornaria uma especie de Alpes Suicos da America), e tambem porque o Hotel Bellagio em Las Vegas ostenta a maior cascata de fondue de chocolate do mundo!New Hampshire: Whoopie Pie. Este docinho e bem conhecido dos americanos e comeca a ganhar fas em outros locais do mundo, inclusive aqui no Brasil. Nao existe um consenso a respeito de onde foi criado, mas esta representando o estado de New Hampshire pois, segundo uma revista americana, e la que se produzem os melhores whoopies do pais! Eu ja postei uma receita desses docinhos aqui no blog reveja aqui.New Jersey: Salt Water Taffy. Essas balinhas coloridas tipicas de New Jersey sao bem parecidas com a nossa bala de coco no modo de fazer, mas nao na receita. As balas americanas levam acucar, glucose, manteiga, amido de milho, baunilha, agua e sal na receita, e sao tingidas nas mais variadas cores para um toque de fofura!New Mexico: Bizcochito. Esses biscoitos de acucar com laranja e anis tornaram-se a guloseima oficial do estado de New Mexico em 1989, muito antes de qualquer outro estado americano eleger um doce pra chamar de seu!New York: Cheesecake. O delicioso cheesecake e sem duvida a sobremesa mais tradicional e tipica da cidade de NY, e seu recheio altissimo, denso e cremoso passou a ser referencia para todas as receitas de cheesecakes do mundo todo. Veja receita aqui.North Carolina: Sweet Potato Pie. A torta de batata doce e uma sobremesa tipica do sul dos EUA, cuja origem e atribuida a culinaria dos escravos. O prato foi escolhido para representar a Carolina do Norte pois o estado e o maior produtor de batata doce dos EUA.North Dakota: Krumkake. Esta sobremesa super diferente (pronuncia-se krum-caka) foi herdada da culinaria norueguesa, e consiste de um biscoito bem fininho enrolado em formato de cone que pode ser recheado com creme, ou ficar sem recheio mesmo. E uma sobremesa bem tipica e popular desta regiao dos EUA.Ohio: Buckeye Candy. Sao docinhos feitos com massa de peanut butter (manteiga de amendoim), enrolados em bolinhas e banhados em chocolate, deixando a parte de cima sem cobertura. O formato desses docinhos foi pensado para lembrar a noz da buckeye, arvore tipica do estado que tambem deu origem ao apelido da populacao local. Bem bacana!Oklahoma: Fried Pie. As tortinhas fritas com recheio de frutas (que conhecemos tao bem por culpa do Mc Donalds!) foram criadas no estado de Oklahoma em 1893 durante um inverno anormalmente rigoroso. A criadora da sobremesa passou sua receita as proximas geracoes, e desde entao a familia se
tornou dona de um pequeno imperio de fabricas de tortinhas.Oregon: Blackberry Cobbler. Esta sobremesa tem o mesmo principio do cobbler de pessego da Georgia (veja mais acima). Mas aqui a fruta usada na receita e a amora pois o Oregon e o maior produtor da frutinha nos EUA.Pennsylvania: Banana Split. Tai uma coisa que eu nao sabia! Nosso querido banana split foi criado em 1904 na cidade de Latrobe, estado da Pennsylvania. Um verdadeiro classico da nossa infancia!Rhode Island: Frozen Limonade. A limonada estilo raspadinha, pra comer de colher, foi criada por uma empresa local em 1948 e se tornou conhecidissima no pais e em todo o mundo.South Carolina: Coconut Cake. O bolo de coco nao e tipico de uma unica regiao dos EUA, mas um confeiteiro da cidade de Charleston, estado da Carolina do Sul, recriou a receita e a rebatizou de ultimate coconut cake. Este bolo especial consiste de seis camadas de pao-de-lo feito com leite de coco, recheadas e cobertas com creme de manteiga em infusao de coco.South Dakota: Kuchen. Kuchen significa bolo em alemao, mas ganhou significado e receita proprios neste estado americano. A sobremesa local consiste de uma massa recheada com creme e frutas como pessegos, ameixas ou macas, e e tao famosa nesta regiao do pais que o estado promove anualmente o Festival do Kuchen.Tennessee: Banana Pudding. Este doce e uma especie de pave feito com bananas picadas, creme de baunilha, biscoitos e chantilly. E muito apreciado em todo o territorio americano, mas foi escolhido para representar o Tennessee porque esse estado tem a fama de produzir os melhores banana puddings da America, alem de ser a sede do Festival Nacional do Banana Pudding!Texas: Pecan Pie. A torta de pecan tinha que ser a sobremesa eleita para representar o estado pois as nozes pecan sao o simbolo do Texas. Justamente por isso o doce acaba de ser nomeado como sobremesa oficial do estado.Utah: Jell-O. Esta sobremesa e na verdade uma marca de gelatina, e foi escolhida como representante deste estado devido ao grande consumo local.Vermont: Maple Candy. Os docinhos feitos com maple syrup sao tipicos deste estado que fica no norte dos EUA, quase Canada, e por isso tem arvores de maple em abundancia no seu terroritorio.Virginia: Chess Pie. Esta torta e feita com recheio rico a base de ovos e manteiga, e pode ter tambem cereal de milho na receita. Ela foi escolhida para representar a Virginia pois a primeira receita escrita desta sobremesa data de 1825 e apareceu no livro A dona-de-casa da Virginia.Washington: Nanaimo Bars. Estas barrinhas feitas com uma camada de biscoito e nozes, outra de creme de manteiga e cobertura de ganache de chocolate sao na verdade canadenses, mas foram escolhidas para representar o estado de Washington gracas ao Starbucks de Seattle, o grande responsavel por introduzir e popularizar o doce nos EUA!Washington DC: Cupcakes. Os super populares cupcakes nao nasceram na capital dos EUA, mas foi justamente la que a febre atingiu sua forca maxima, com direito a reality show de duelo de cupcakes com o nome da cidade no
titulo e empresas locais poderosas do ramo de cupcakes como a Georgetown Cupcake. Reveja minha receita de cupcake Devils Food aqui.West Virginia: Shoofly Pie. Esta torta feita com melado de cana foi escolhida como simbolo de West Virginia (mesmo nao tendo sido criada no estado) devido a tradicao culinaria local de uso do melado desde os indios apalaches.Wisconsin: Kringle. O doce de origem dinamarquesa tem formato circular e, semelhante ao strudel, e feito com massa folhada e recheio de frutas ou nozes. E o simbolo oficial do estado de Wisconsin, onde esta situada a Capital Americana do Kringle, o distrito de Racine County.Wyoming: Cowboy Cookies. Apesar do nome, esses cookies de aveia, nozes, coco e chocolate nao tem nenhuma relacao com cowboys. De qualquer forma, foram escolhidos para representar o estado do Wyoming, o mais cowboy dos estados americanos! * Fotos do post: divulgacaoFonte: https://letspartyblog.com
Como fazer trufas: 26 receitas deliciosas para adocar o seu diaSurpreenda-se com a variedade de trufas de chocolate que voce mesma pode fazer em casaFoto: Getty ImagesA trufa e um doce feito com chocolate, e recheado com um creme que pode ser feito com diversos ingredientes. Tem o mesmo nome que um fungo, resultado de sua aparencia, ja que o doce normalmente e envolto em cacau em po, o que gera semelhanca com o fungo recem tirado da terra, alem de terem tamanho e formato parecidos.Como o chocolate e um doce apreciado por grande parte das pessoas, a trufa e uma opcao interessante para misturar sabores e criar combinacoes ideais para cada paladar.Na lista abaixo voce provavelmente vai encontrar um sabor que te agrade e um modo de preparo que se encaixe nas suas habilidades e preferencias!Trufas tradicionais1. Trufa tradicional: a versao tradicional desse doce e feita com um creme de chocolate. O modo de preparo e simples e leva apenas quatro ingredientes. Para que o sabor nao fique tao doce, essa receita usa o chocolate meio amargo e cacau em po sem acucar.2. Trufa com conhaque: o conhaque e usado no preparo de diversas receitas, e a trufa tambem tem uma opcao com esse ingrediente. O preparo e tao simples quanto o da trufa tradicional, porem com um toque de conhaque.3. Trufa de Nutella: nessa receita tambem sao usados apenas quatro ingredientes, porem o chocolate meio amargo e substituido pela Nutella. Otima opcao para quem gosta de trufas mais doces.4. Trufa de leite condensado: uma casquinha de chocolate meio amargo e um recheio macio de leite condensado e o resultado dessa receita. Misture o leite condensado com gemas e margarina, leve ao forno, deixe esfriar e enrole; depois banhe no chocolate derretido.5. Trufa de limao siciliano: para quem gosta de misturas de sabores essa e uma opcao interessante, ja que leva doce e azedo no mesmo doce. Essa receita e feita com chocolate branco.6. Trufa de limao: essa trufa lembra muito uma torta de limao, ja que seu creme e feito com leite condensado, limao e biscoitos de maisena triturados. O chocolate para a cobertura pode ser tanto branco, quanto preto.7. Trufa de maracuja: nessa receita a casquinha da trufa e feita com chocolate ao leite meio amargo e o recheio com chocolate branco e maracuja. A mistura de diversos sabores cria um doce muito saboroso, destacando o azedo do maracuja em meio ao sabor doce do chocolate branco.8. Trufa de morango: morango com chocolate e uma combinacao muito apreciada e nao podia faltar nas receitas de trufas! Voce so precisa de tres ingredientes para preparar esse doce: chocolate ao leite para a casca, e leite condensado e morangos para o recheio.9. Trufa branca: essa receita de trufa e batida na batedeira depois de pronta, o que a deixa com uma maior cremosidade e um maior volume. Tambem pode ser usada para rechear bolos ou outros doces de sua preferencia.10. Trufa de cereja: a cereja e uma fruta que e bastante usada no preparo de doces, ja que seu sabor combina
com o chocolate. A trufa de cereja nao deixa a desejar, com um sabor doce e deliciosol.11. Trufa de banana: o creme dessa trufa e feito com banana, chocolate branco e um toque de limao, alem de outros ingredientes. A casquinha fica por conta de chocolate ao leite.12. Trufa de doce de leite: o recheio dessa trufa alem de ser feito com doce de leite, chocolate e tem um toque de conhaque. Para que o doce nao fique tao enjoativo, a sugestao e usar chocolate meio amargo no recheio. Para a casca, pode ser usado o chocolate ao leite.13. Trufa de nozes: temos outra receita deliciosa que precisa de apenas tres ingredientes para ser preparada. O doce de leite e caseiro e o passo a passo e mostrado na receita. Depois que o doce estiver pronto, e so misturar com nozes moidas e enrolar em chocolate derretido.Trufas marcantesFoto: Getty Images14. Trufa de Amarula: a Amarula e comumente usada para o preparo de doces, ja que agrada varias pessoas e com a trufa nao e diferente. Esse recheio fica muito cremoso e tanto nele quanto na cobertura sao usados chocolate ao leite e meio amargo, para um equilibrio de sabores.15. Trufa de cafe: cafe tambem combina com chocolate! Para quem gosta de sabores fortes essa e uma otima opcao, ja que o chocolate usado nessa receita e o 70% cacau. Usando apenas quatro ingrediente e com um preparo simples voce faz essa trufa de sabor super marcante.16. Trufa de cafe com panetone: para quem gosta de panetones seu consumo nao e restrito apenas ao clima natalino e apenas um modo de consumo. Por que nao inovar e misturar sabores? O recheio fica por conta do panetone, cafe e chocolate branco, ja a casca fica por conta do chocolate ao leite.17. Trufa de menta com cafe: essa receita tem um preparo um pouco mais demorado do que o da trufa tradicional, porem o resultado vale a pena, para quem aprecia essa mistura refrescante.18. Trufa de champagne: chocolate branco, chocolate meio amargo, polpa de morango e champagne resultam em uma deliciosa combinacao! Tanto o sabor quanto a cor do doce ficam suaves. Prepare essa receita e se surpreenda com sua leveza.19. Trufa Serenata de Amor: o recheio dessa trufa fica por conta de chocolate branco, bombom serenata de amor e creme de leite. A cobertura e feita com chocolate ao leite.20. Trufa de chocolate com pimenta: essa receita leva varios ingredientes, mas seu preparo tambem e super simples. Uma dica da autora da receita e deixar as trufas no congelador durante algumas horas, pois quanto mais frias estiverem, menos seco parecera o cacau.Trufas fitFoto: Getty Images21. Trufa de nozes sem lactose: se voce tem restricao ao consumo de alimentos com lactose, mas nao quer perder a chance de comer esse doce delicioso, e so seguir as dicas dessa receita e se deliciar.22. Trufa saudavel: apenas cinco ingredientes sao necessarios para preparar essa trufa saudavel: tamaras, castanhas-do-para, chocolate em po e agua. Alem disso, e super simples! Para preparar essa receita voce so precisa bater todos
os ingredientes no processador, enrolar e passar no chocolate em po.23. Trufa de tamaras e cacau: essa receita tambem e muito simples e saborosa! O que da um toque especial junto com as tamaras e o cacau, e o coco ralado, que tambem resulta em um sabor delicioso.24. Trufa de frutas secas: esta com vontade de comer algo doce, mas nao quer fugir do regime? Como essa receita leva frutas secas, nao e tao calorica quanto as que so levam chocolate no preparo. O recheio fica por conta das frutas e a cobertura e feita com chocolate 80% cacau.25. Trufa de morango sem gluten e sem lactose: essa trufa de morango e feita com chocolate 80% cacau e whey protein de baunilha, alem de nao ter gluten e lactose, e super saudavel.26. Trufa de acai: essa receita e energetica, antidepressiva e antioxidante, pois e feita com o acai, que e uma fruta super completa, e tambem com castanha-do-Para.Agora e so escolher qual receita quer fazer, ir as compras e depois colocar a mao na massa! Bom apetite!
23 receitas deliciosas de bolo de bananaO bolo de banana, alem de muito gostoso, e nutritivo e facil de fazer. Veja as melhores e mais saborosas receitas com todos os detalhes para voce preparar em casaFoto: Getty ImagesQuer coisa mais tradicional (e gostosa) do que banana e bolo? Essas duas delicias sempre presentes na alimentacao brasileira so podiam acabar se juntando para produzir o famoso bolo de banana. Fonte de nutrientes como magnesio, calcio e principalmente o potassio, a banana, alem de uma fruta deliciosa e natural, tambem oferece vitaminas C e do complexo B.Existem especies variadas de banana, que se diferenciam basicamente pela textura, tamanho e sabor. Banana dagua, banana prata, banana terra, banana nanica, banana maca, entre outras, sao todas saborosas e perfeitas para serem inseridas em um doce. Cada tipo que voce escolher para o seu bolo vai dar um sabor um pouco diferente.Quer algumas dicas para fazer seu bolo de banana perfeito? Veja algumas sugestoes de receitas que usam metodos e ingredientes diferentes. Um mais gostoso do que o outro:Bolo de banana nao costuma ter muitas surpresas nem e necessaria muita experiencia na cozinha. Pode ir da receita mais simples e pratica ate as mais complexas cheias de elementos. Tem bolo facil, com calda, com recheio, integral... Aproveite e escolha o melhor para seu gosto:Bolo de banana tradicional e faceis de fazerFoto: Getty Images1. Bolo de banana caramelado: Essa receita deliciosa leva bananas carameladas e pode ser adaptada para outras frutas.2. Bolo de banana invertido: Bem facil de fazer, utiliza apenas a batedeira para misturar a massa que logo depois vai ao forno com as fatias de banana por cima. Fica pronto em 40 minutos.3. Bolo de banana de microondas: Para quem quer comer um bolo de banana muito gostoso, mas nao quer esperar muito tempo. Desta vez a banana entra na mistura da massa. Rapido e muito facil de fazer.4. Bolo de banana com calda de caramelo: Leva nozes e extrato de baunilha em uma massa fofinha, e uma calda de caramelo simples de preparar.Bolo de banana com outros ingredientesFoto: Getty Images5. Bolo de banana e linhaca: A linhaca e um otimo ingrediente para bolos e fonte de omega 3. Nesta receita ela e batida junto com a massa, que e intercalada com fatias de banana na hora de assar.6. Bolo de banana com passas: Essa receita deliciosa inclui passas e banana caramelada diretamente na massa.7. Bolo de banana, gengibre e mel: A massa leva acucar mascavo, manteiga, ovos, mel e farinha integral, entre outros ingredientes. Uma receita um pouco mais complexa, mas com o passo a passo detalhado.8. Bolo invertido de banana com canela: O sabor da canela combina perfeitamente com a banana. Uma massa bastante simples que ainda leva calda de acucar por cima.9. Bolo de banana com chocolate e amendoas: Uma receita simples que contem apenas um ovo e aproveita as bananas maduras demais. A textura esperada e a de um bolo ingles e leva chocolate, amendoas e bananas desidratadas para decorar.10. Bolo de banana com tamaras e mel: A tamara e fonte de