Um pedaco da Nova Zelandia no Brasilfotos enviadas por Agropecuaria Sopramonte e Roberto NardiSopramonte(sobre os morros) e um povoado em Trento, Norte da Italia, de onde vieram osancestrais da familia Menestrina. E foi justamente com o nome da vila de origemde sua familia que o empresario Acari Luiz Menestrina batizou seu mais recentee ousado empreendimento. A Agro Sopramonte tem como vocacao principal produzirleite de alta qualidade e custo baixo. A area localiza-se na linha Tope daSerra, no municipio gaucho de Erval Grande, proximo a divisa do Rio Grande doSul com Santa Catarina.A area de200 hectares abriga um sistema de producao que Menestrina denomina como umpedaco da Nova Zelandia no Brasil. Isso porque o pais da Oceania e o maiorprodutor e tambem o maior exportador de leite do mundo. O leite neozelandes eproduzido a base de pasto, com alta qualidade e baixo custo. A Nova Zelandia ereferencia mundial em producao de leite e e nisso que nos inspiramos. Na buscapor qualidade e baixo custo e, consequentemente, ser competitivo no mercadointernacional, Menestrina implanta ainda em sua fazenda licoes aprendidas comos italianos, que sao modelo de processo industrial e tecnologia produtiva. Cominvestimento em genetica, tecnologia, planejamento e pastagem, a AgroSopramonte cria um sistema eficiente, que permite gastar pouco e lucrar muito.O projeto iniciou em 2009 e tudo foi minuciosamente planejado. Para coloca-loem pratica, Menestrina conheceu exemplos produtivos bem sucedidos na Oceania, Europa e paises do Mercosul. Aplicamos aqui o que ha de melhor nomundo, resume. A area,localizada a 800 metros de altitude e a 150 metros de uma rodovia federal,apresenta as condicoes ideais para a producao que pretende Menestrina. Emdezembro de 2013 foi finalizada a construcao das instalacoes, um total de 2.200metros quadrados de area construida, incluindo: tambos de leite, sala deespera, sala de ordenha, salas administrativas, sala de alimentacao para osfuncionarios, vestiarios, casas de moradia e galpao para deposito. Foram feitosainda tres silos para armazenagem de silagem, num total de 630 metrosquadrados. O projetopara 400 vacas Jersey esta sendo colocado em pratica com um investimento de R$3 milhoes. Menestrina destaca, alem da excelencia produtiva, a gestaoresponsavel e eficiente. O orcamento da fazenda e matricial, os processos saopadronizados, tornando o empreendimento sustentavel e ecologicamente correto.Os seis funcionarios da fazenda sao treinados e qualificados. Isso significa apessoa certa no lugar certo, explica. Asinstalacoes da Agro Sopramonte foram pensadas para melhor aproveitamento da luzsolar e destinacao dos dejetos para fertiirrigacao (adubacao das pastagens) porgravidade. Menestrina aplicou na fazenda um modelo neozelandes em que osdejetos saem por aspersor ate as pastagens. Isso nos permite trabalhar comcusto baixo, explica o empresario.A AgroSopramonte segue todas as normativas internacionais de producao e esta apta aser auditada, certificada pelo Mapa - Ministerio da Agricultura, Pecuaria eAbastecimento. A fazenda, que abriga um verdadeiro modelo de producao, seraainda aberta para a visitacao de produtores e para a realizacao de dias decampo. Menestrinaconta com a ajuda da fllha Andressa, que segue os passos do pai coordenando asatividades na Agro Sopramonte. A jovem de 24 anos esta se formando em medicinaveterinaria e ja participou de missoes tecnicas na Nova Zelandia e Australia.Eu mesmo comecei segurando o