Por que nao podemos ficar muito tempo sem se alimentar?? Assista o video e descubra!Direcao de Arte e roteiro: Raphael PatapovasAnimacao e ilustracoes: Luciano ColucciAfter effects: Fabio Espaziani Assunto da entrevista publicada no site do empresario Abilio Diniz no qual fui colaboradora.Alimentos da PrimaveraAdapte seu cardapio para a estacaoO colorido das flores e o clima ameno nao sao as unicas vantagens da primavera. A abundancia de frutas e vegetais com maior valor nutricional e menor preco e outro grande proveito para se tirar da estacao. E mesmo que a disponibilidade desses alimentos varie de uma regiao para outra, nao ha duvidas de que esse e um excelente periodo para desfrutar de uma alimentacao mais nutritiva e leve. O ideal e ter uma dieta rica em frutas, verduras, legumes, carnes assadas ou grelhadas e pouco sal para evitar a retencao de liquido, afirma a nutricionista Claudia Carvalho. A especialista explica que a elevacao da temperatura nessa epoca do ano tambem exige uma readaptacao das refeicoes, pois nosso organismo precisa de menos calorias no dia-a-dia. Ao inves dos pratos quentes e pesados do inverno, temos que dar espaco aos pratos mais leves e frescos, diz. Claudia recomenda o consumo de vegetais tipicos da estacao como couve, escarola, rucula, agriao, espinafre, cenoura e beterraba. Ja em relacao as frutas, as melhores opcoes sao abacaxi perola, banana nanica e prata, mamao, mexerica, manga, jabuticaba, maca, laranja pera e caju.Para aproveitar ainda mais o valor nutricional dos alimentos, o ideal e consumi-los crus. Porem, se voce preferir cozinha-los, a melhor alternativa e o metodo a vapor. O vapor preserva o sabor, a cor viva e, principalmente, os nutrientes das verduras e legumes, diz a especialista em nutricao desportiva, Graziela Dias Parisotto. Outra opcao e usar os legumes, verduras e frutas em tortas, bolos, omeletes e quiches. E nao se esqueca de usar as cascas, sementes e talos que sao riquissimos em vitaminas e nutrientes!Mas nao e so a alimentacao que deve ser revista na primavera. A ingestao de liquido tambem deve ser reforcada nesse periodo. Como o clima esta mais quente, a tendencia e perder agua pela transpiracao, mecanismo do nosso organismo para reduzir a temperatura corporal. Beber bastante agua e importante para manter o corpo hidratado, pois a agua presente na maior parte do nosso organismo participa de varias funcoes metabolicas, auxilia no processamento e transporte dos nutrientes, na circulacao sanguinea e no equilibrio hidrico adequado, afirma Claudia. Ela ressalta que se deve dar preferencia a ingestao de agua pura, pois refrigerantes e bebidas acucaradas nao trazem os mesmos beneficios e ainda acrescentam calorias ao longo do dia.Mariana Teodoro Abaixo materia publicada no Site do empresario Abilio Diniz que conta com a minha participacao.Hora do recreioEstimule o consumo de lanches mais saudaveisMariana TeodoroNem sempre e facil controlar a alimentacao das criancas. E fica ainda mais dificil quando elas estao na escola longe dos olhos dos pais. Com a exposicao de alimentos atrativos, geralmente industrializados ou gordurosos, as cantinas e lanchonetes acabam levando os pequenos a se alimentarem de forma pouco saudavel.Mas para ajudar as criancas a