Rendimento: 1 bolo de 23 cmTipo de preparacao: bolo de massa levedadaINGREDIENTES:Farinha de trigo 250 gSal 5 gAcucar 10 gOvos batidos 3 unidadesLeite morno 80 mlFermento biologico fresco 20 gManteiga sem sal em temperatura ambiente 50 gUtensilios e equipamentos necessarios:1 tigela grande e 1 pequenaForma de furo central de 23 cmpincel, filme plastico.Procedimento operacional:Peneirar a farinha , o sal e o acucar numa tigela;Juntar o fermento esmigalhado com o leite morno em uma tigelinha e deixar fermentar 5 minutos;Faca uma cavidade no meio e junte os ovos;Acrescentar o fermento dissolvido aos ovos;Misturar os ingredientes ate formar uma massa espessa e lisa;Cobrir e deixar a massa fermentar em local aquecido ate dobrar de volume;Juntar a manteiga a massa depois de fermentada e bater novamente ate a massa ficar elastica;Reservar;Pincelar a forma com manteiga e levar para geladeira;Bater novamente a massa e acomoda-la na forma;Cobrir e deixar crescer novamente ate a borda;Prepara o forno em 190oC;Levar para assar ate que a massa esteja bem dourada no topo.Preparar uma calda com 500ml de agua e 250 gr de acucar, suco de uma laranja mais parte da casca, 1limao suco mais parte da casca, cravo, canela, 1 folha de louro. Levar tudo ao fogo ate formar uma calda rala;Reservar;Descascar um abacaxi e corta-lo em cubinhos;Acrescentar o abacaxi a calda e deixar macerar;Coar a calda e reservar o abacaxi;Molhar o bolo com a calda;Cobrir o bolo com uma geleia de sua preferencia;Bater 200ml de chantily colocar no furo central do bolo;Finalizar com o abacaxi escorrido: Rendimento: 1 forma c/ furo central de 22 cm.tipo de preparacao: Creme assado INGREDIENTESGemas 25 unidadesOvos inteiros 2 unidadesAcucar 870 gCoco ralado umido ou fresco 370gSal 2gSuco de limao 1/2 unidadeLeite 150 mlGlucose dissolvida em banho-maria50 gUtensilios e equipamentos necessariosForminhas de empadas ou forma de furo central de 22cmTigelaColher de polietilenoTabuleiroPincelProcedimento operacional:por as gemas e os ovos para escorrer numa peneira dentro de uma tigela, estourando-as, sem pressiona-las;Misturar o acucar as gemas com a ajuda de uma colher:Incorporar o coco, o sal, o suco do limao e o leite;Misturar bem, mas sem bater, dissolvendo o acucar sem incorporar ar;Preaquecer o forno em 180oC e aquecer a agua do banho-maria; Untar a forma (ou forminhas) com a glucose, utilizando um pincel;Despejar a mistura na forma untada;Deixar descansar por pelo menos 3 hs ate que o coco flutue e se separe do restante da mistura;Levar para assar, em banho-maria, ate que se forme uma crosta dourada e firme no topo;Desenformar ainda morno. ; 1 kilo de peito de peru/frango moido1/2 colher de cha de:cebola em poalho em popaprikapimenta em posal misturar os ingredientes, fazer 5 bolas do mesmo tamanho e deixar um espaco no meio Recheio:36g de Gorgonzola36g de parmesao90g de cottage misturar os queijos e colocar dentro das bolinhas Assar por 30 minutos no forno pre-aquecido a 204C Para decorar use folinhas de oregano fresco REMANDO!Para o barco nao virar so remando, constante, olhando para frente, para os lados, perder a concentracao em certos momentos da vida com certeza o barco vira. Aqui em sampa pouco trabalho, jamais passei uma fase assim. A