as expectativas do hospede em relacao ao servico, limpeza, qualidade dosprodutos de A & B e area de convivio dos hospedes..A importancia de manter o silencio, em relacao a privacidade dos hospedes.RESPONSABILIDADESRECEBER OS CLIENTES.Receber o cliente cumprimentando-o com bom dia, tarde ou noite e seja bem vindo..Perguntar se o cliente tem preferencia por area fumante ou nao fumante..Acompanhar os clientes ate a mesa e ajudar as damas a sentar-se..Avisar ao garcom que ele tem cliente na estacao..Anunciar o garcom que esta atendendo a mesa..Passar em todas as mesas ocupadas para saber se os clientes estao satisfeitos com oservico e se pode fazer algo para ajuda-los..Se solicitado, dar informacoes sobre a cidade e eventos locais..Manter-se informada sobre ocupacao do hotel e saloes de evento..Inteirar-se de toda a composicao dos cardapios..Na ausencia do Garcom, apresentar o cardapio aos clientes fornecendo-lhes as explicacoesnecessarias, sugerindo-lhes as melhores opcoes de comida e bebida..Manter constante atencao nas mesas..Na ausencia do Maitre acompanhar a saida do cliente do restaurante, agradecer pela.preferencia do nosso restaurante e deseja-lo um bom dia, tarde ou noite..Participar da reuniao diaria antes e apos o servico, onde o Maitre informa servico do dia..Participa das reunioes semanais do departamento.ATENDIMENTO.Atender os hospedes e os passantes pessoalmente ou ao telefone e fornecer informacoessobre os servicos do hotel..Receber e transmitir as mensagens para os hospedes..Encaminhar os visitantes aos respectivos departamentos..Informar o hospede e passantes sobre as promocoes e os festivais gastronomicos do hotel.PROVIDENCIAS.Informar imediatamente a governanca para limpar alguma area do restaurante senecessario (na ausencia do Maitre)..Informar imediatamente a manutencao sobre qualquer problema referente a manutencao(na ausencia do Maitre)..Informar imediatamente ao Maitre qualquer problema que ocorra no restaurante..Informar-se com o Captain sobre qualquer mudanca no cardapio do dos bares e dosrestaurantes..Confirmar com o Dep. de Banquete as reservas do dia..Passar para a Gerencia de A & B as reclamacoes dos hospedes..Informar ao Maitre os cancelamentos e NO-SHOWS do dia.CONTROLE DO SERVICO.Zelar pela conservacao e manutencao dos equipamentos e materiais de seu setor..Controlar o material permanentes (mesas, cadeiras, aparador), equipamentos eutensilios do setor..Controlar o abastecimento dos aparadores e verificar a limpeza do material..Organizar as reservas das respectivas mesas da estacao..Observar o estoque do material para o servico do dia..Verificar se as mesas estao limpas. Caso nao estejam, informar ao garcom responsavelpela praca.CHECK LIST.Fazer diariamente o controle do check-liste do restaurante (revezando com o captain)PASSAGEM DE TURNO.Informar a substituta qualquer pendencia do diaSUBORDINADO DIRETO.Captian.Garcom.CommisHIGIENEO funcionario devera se apresentar para o trabalho;.Tomado banho.Cabelo cortado e penteado.Unhas limpas.Uniforme limpo, completo e passado corretamente.Sapato engraxado,(Mulheres) Perfume e maquiagem discreta / Brincos pequenos / Esmalte claro / Alianca(caso casada)NORMAS DE TRABALHO:.Vestir o uniforme..Bater o cartao de ponto de entrada e saida..Usar o cracha de identificacao durante o servico..Apresentar-se no restaurante com um bom dia, boa tarde ou boa noite..verificar o livro de ocorrencia do restaurante e verificar se existe algum problema a serresolvido ou alguma pendencia a ser tomada..Ser informado de quaisquer alteracoes em relacao a sua rotina de trabalho..Despedir-se dos funcionarios no fim do expediente..O funcionario devera se apresentar para o trabalho no horario definido pelo chefe dodepartamento de acordo com a escala de