do seu apoucado entendimento espiritual; eles devoram o seu prisioneiro de guerra, na candida ilusao de herdar-lhe as qualidades intrepidas e o seu vigor sanguinario. Mas os civilizados, para atenderem as mesas lautas e fervilhantes de orgaos animais, especializam-se nos caldos epicuristicos e nos requintes culinarios, fazendo da necessidade do sustento uma arte enfermica de prazer. O silvicola oferece o tacape ao seu prisioneiro, para que ele se defenda antes de ser moido por pancadas; depois, rompe-lhe as entranhas e o devora, famelico, exclusivamente sob o imperativo natural de saciar a fome; a vitima e ingerida as pressas, cruamente, mas isso se faz distante de qualquer calculo de prazer morbido. O civilizado, no entanto, exige os retalhos cadavericos do animal na forma de suculentos cozidos ou assados a fogo lento; alega a necessidade de proteina, mas atraicoa-se pelo requinte do vinagre, da cebola e da pimenta, desculpa-se com o condicionamento biologico dos seculos em que se viciou na nutricao carnivora, mas sustenta a lugubre industria das visceras e das glandulas animais enlatadas; paraninfa a arte dos cardapios da necrofagia pitoresca e promove condecoracoes para os mestres- cucas da culinaria animal!Os frigorificos modernos que exaltam a vossa civilizacao, construidos sob os ultimos requisitos cientificos e eletronicos concebidos pela inteligencia humana, multiplicam os seus apare- lhamentos mais eficientes e precisos, com o fito da matanca habilmente organizada. Notaveis especialistas e afamados nutrologos estudam o modo de produzir em massa o melhor presunto ou a mais deliciosa salsicharia a base de sangue coagulado!Os capatazes, endurecidos na lide, dao o toque amistoso e fazem o convite traicoeiro para o animal ingressar na fila da morte; magarefes eximios e curtidos no servico funebre conservam a sua fama pela rapidez com que esfolam o animal ainda quente, nas convulsoes da agonia; veterinarios competentes examinam minucio- samente a constituicao organica da vitima e colocam o competente sadio, para que o ilustre civilizado nao sofra as consequencias patogenicas do assado ou do cozido das visceras animais!Turistas, aprendizes e estudantes, quando visitam os colossos modernos que sao edificados para a industria da morte, onde os novos sansoes guilhotinam em massa o servidor amigo, pasmam-se com os extraordinarios recursos da ciencia moderna; aqui, os guindastes, sob genial operacao mecanica, erguem-se manchados de rubro e despejam sinistras porcoes de visceras e rebotalhos palpitantes; ali, aperfeicoados cutelos, movidos por eficaz aparelhamento eletrico, matam com implacavel exatidao matematica, acola, fervedores, prensas, esfoladeiras, batedeiras e trituradeiras executam a lugubre sinfonia capaz de arrepiar os velhos caciques, que so devoravam para matar a fome! Em artisticos canais e regos, construidos com os azulejos da exigencia fiscal, jorra continuamente o sangue rutilo e generoso do animal sacrificado para a glutonice humana!Mas o exito da producao frigorifica ainda melhor se comprova sob genial disposicao: elevadores espacosos erguem-se, implacaveis, sobrecarregados de suinos, e os depositam docemente sobre o limiar de bojudos canos de aluminio, inclinados, na feicao de montanha- russa. Rapidamente, os suinos sao empurrados, em fila, pelo interior dos canos polidos e deslizam velozmente, em grotescas e divertidas oscilacoes, para mergulharem, vivos, de subito, nos tanques de agua fervente,