thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Sim, ha reciprocidade na sinceridade. Nunca li palavras tao lindas como as que li naquele texto. E agora me sinto mais que na obrigacao de produzir algo que chegue ao nivel do que escreveu para mim. Musica. Talvez essa seja a palavra que mais me defina. Trilha sonora. Essa sim descreve perfeitamente qualquer cena que me lembro de estar ao seu lado. Para qualquer acao uma trilha sonora. Desde risadas bobas, abracos extremamente reconfortantes e desconcertantes - permanece estampado no meu rosto a timidez nesses momentos, apesar de eu os adorar -, conversas de reconciliacao, lanches na praca, conversas na internet e afins... Acho que consegui encaixar uma musica pra cada situacao.Eu, que nao gostava muito dessa cidade, me apaixonei completamente por ela a partir do momento em que voce me a apresentou. Voce diz que eu sou cativante? Nao deve ter nocao do quanto voce conquista as pessoas. Pelo menos e o que eu leio na mente de cada pessoa que troca um minuto de dialogo com voce. Nao sei se faz isso pra impressionar ou nao... mas acho voce um ''gentleman''. Qualquer mulher (homem tambem - a lembrar do nosso querido professor M. que te elogiou indiretamente na exemplificacao), de qualquer idade, de qualquer periodo historico, se encantaria por voce. Eu te admiro. Em todos os sentidos que couber nessa palavra. Voce disse que foi sincero no seu texto (apesar de eu nao concordar com algumas hiperboles), entao tambem estou sendo no meu. Nao vou ser uma falsa moralista e esconder o que penso. Obrigada por aturar meus questionamentos, minhas crises de choro. Obrigada por me abracar quando preciso muito de um gesto desses vindo de uma pessoa importante pra mim. Obrigada por surgir na minha vida. Espero que opte por sempre estar presente nela, porque eu quero muito sempre estar presente na sua. Como eu queria te abracar forte como faziamos e dizer que tudo vai ficar bem. Como eu queria poder falar contigo sem medo da sua reacao, saber o que aconteceu esse tempo todo que nao nos falamos mas que trocavamos olhares angustiados e arrependidos.Como eu queria te pedir perdao e falar que eu fui uma idiota por tudo que te fiz sofrer. Como eu queria te explicar cada atitude minha e te dizer tudo, tudo, com o coracao limpo e livre de qualquer medo.Eu nao estou escrevendo tudo isso agora por causa da situacao... ja faz muito tempo que queria fazer isso. Mas tive receio de como tudo se daria. Agora escrevo isso nao porque acho que vai acontecer algo ruim com voce, mas porque chorei o dia todo pensando onde foi que eu me perdi de voce. Na verdade, eu sei bem onde e como isso aconteceu... e foi por isso que chorei. Acho que chorei em um dia tudo o que passou em um ano.Que voce ficara bem e fato, nao me preocupo tanto com a situacao porque sei que voce superara como ninguem. Voce e um heroi e nao deixe que nada faca voce pensar o contrario. O que eu quero tanto e
te pedir perdao pessoalmente, olhar nos seus olhos de novo e nao ver magoa nenhuma.Sinto falta de abracar alguem como nos abracavamos... nao veja isso com malicia. Sei que voce esta feliz com sua namorada e eu fico feliz por isso. Mas e que nos abracavamos de uma forma magica. Sinto falta de ouvir voce recitar Fernando Pessoa ou Chico Xavier ("Tudo tem seu apogeu e seu declinio/E natural que seja assim, todavia, quanto tudo parece convergir para o que supomos o nada, eis que a vida ressurge, triunfante e bela!/Novas folhas, novas flores, na infinita bencao do recomeco!"). Sinto falta de ouvir Stand By Me do Oasis e ver que alguem queria que eu ficasse em Barretos. Sinto falta de milk shakes de leite ninho, de deitar no gramado do lago olhando as estrelas...Sinto falta de uma alma boa, um coracao que traz paz e uma pessoa maravilhosa na minha vida. E eu choro por ter perdido isso por estupidez da minha parte, por ter ficado um ano sem ter dito o que eu sempre quis falar, por ter uma vontade constante de pedir perdao e nunca conseguir por orgulho. Me de uma chance de conseguir fazer tudo isso de novo, por favor.Nao sei se esse texto sera lido, mas gostaria muito que fosse. Apesar da duvida, preciso desabafar e, mesmo que nao chegue no seu destinatario, escreverei mais. Eu preciso disso.
Eu nao sei porque demorei tanto tempo para conseguir fazer isso. Orgulho, talvez. Nao queria admitir para mim mesma que errei com voce. Lembra quando nos diziamos que o mais dolorido seria ficarmos sem nos falar? Isso ja acontece ha dois anos. Pelo menos fara dois anos em agosto. E posso ser sincera? Ainda doi. Nao imaginava que a dor seria tao grande, que faria tanto estrago no meu peito como tem feito. Eu realmente preciso pedir perdao para voce. E nao e so aclamar por perdao. E ter uma resposta em alto e bom som. E ter algo concreto que eu possa confiar. Eu nao quero saber que amanha posso morrer sem ter pedido desculpas a voce. Nao quero que fiquemos com esse peso no peito. Eu sei que doi em voce tambem. Eu preciso muito te pedir perdao, olhar nos teus olhos e disfarcar quando a lagrima cair. Mas eu preciso. Ja conversei com o Hugo sobre isso e ele me entendeu perfeitamente. Sugeriu ate que eu pedisse pra alguem falar com voce. Mas sabe o que e? Tenho medo. Medo de voce nao aceitar falar comigo, medo de gerar briga entre voce e sua namorada. Eu lembro que em outubro de 2013 voce disse para a Larissa que queria me mandar uma carta. E eu esperei por tanto tempo... Mas a carta nunca chegou. E depois de tanto tempo eu sinto necessidade de ler essa carta, ou de redigi-la. Sinto necessidade de levantar uma bandeira branca e mostrar muitas coisas a voce. Uma dessas coisas sao as feridas. Se as suas fecharam, as minhas abriram no mesmo momento que as suas cicatrizavam. Eu so te peco uma coisa: me deixe conversar com voce pessoalmente. Venha falar comigo, diga que leu e que quer me ouvir. Eu tenho muito a falar. Sabe quando nossos olhares se cruzam e nos dois fugimos disso? Olhamos para outro lado e negamos que isso possa acontecer. Eu sei como voce se sente. Sabe quando voce sente falta de uma companhia para tomar milk shake de leite ninho em uma tarde qualquer e emendar a tarde em uma noite inteira juntos? E quando acontece de passar de carro ou caminhando na regiao dos lagos? Como voce se sente? Eu sinto um aperto no peito. Aperto esse que se transforma em lagrimas quando olho o gramado que nos deitamos para olhar as estrelas. Esses fatos ja vem acontecendo ha tempos. Desde nossa briga, em agosto de dois mil e treze, um no se instala na minha garganta toda vez que acontece algo assim, ou quando eu releio suas cartas, ou quando vejo sua foto 3x4 que ainda esta em minha carteira. Quando eu soube que voce estava doente eu chorei o dia todo e me culpei por tudo de ruim que estava acontecendo com voce. Fiz prece, coloquei seu nome na intencao de oratorio da missa - bem na missa daquela igreja que voce me dizia ir quando crianca -, acendi duas velas e fui ate voce no hospital. Aquele dia tive uma imensa vontade de
te pedir perdao e te contar toda a verdade dos fatos passados, justificar todos os meus atos mesmo que nao valesse de nada. Mas nao pude. Nao queria causar mais dor te fazendo lembrar do passado. Pra mim valeu a pena somente ficar ao seu lado calada, ouvindo voce falar com outra pessoa. Fiz questao de te falar da Mariana e dizer que ela te mandou um abraco. Sabia que voce ficaria feliz. Fiz questao de ir ate voce, mesmo correndo o risco de voce me expulsar, mesmo arriscando sua namorada a brigar comigo e mesmo tendo eu chorado a noite inteira durante os shows da Festa do Peao ao lado do meu namorado e ele sabendo o motivo de tanto choro. Nao foi por mal. Eu juro. Foi por bem. Meu e seu. Queria te ver, saber de voce, queria limpar seu coracao de magoa em relacao a mim. Queria pedir um abraco. Mas nao consegui. Contentei-me com um "Obrigado, de verdade, por ter vindo. Obrigado mesmo." e tambem com o fato de voce ter na sua playlist uma musica que eu te mandei. Contentei-me em saber que voce ainda e o mesmo, que ainda e a pessoa que eu sempre admirei. O que eu nao me contentei foi que na semana seguinte nos olhamos e nao nos cumprimentamos. E na outra, ja nao nos olhamos. E a partir dai voltamos a nos tratar como desconhecidos. Eu nao queria isso! Eu daria tudo para poder te olhar, te cumprimentar, contar como foi meu dia e voce me abracar. Nao e possivel que nosso laco tenha se desfeito tanto! Apesar de tudo, eramos amigos. Apesar de tudo, eramos parecidos. Eu passei acreditar em alma gemea e em anjos por causa de voce! Nao e possivel que isso tudo tenha acabado. Nao e possivel que eu ter abaixado meu orgulho e ido te ver nao possa modificar nada na nossa relacao fria que ja perdura por um ano e meio. Eu nao consigo mais viver assim. Longe de voce e tao longe de mim.
preparo de arroz, paella, risotos, peixes, frutos do mar e paes. Acafrao da Terra: Erva da familia do gengibre, e conhecido tambem como curcuma. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraida da raiz seca e moida da planta. Alem do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em pratos com ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e paes. Alho desidratado (em flocos ou granulado): Seco e desidratado, substitui o alho fresco em todas as suas aplicacoes. Alho Porro: lembra um pouco a cebola, e ideal para os molhos a base de manteiga e cogumelo fresco, saladas, sopas e caldos de peixe. Anis Estrelado: E tipico no preparo de pratos da cozinha chinesa a base de carne de parco e pato. Tambem usado para fazer licores, chas e aromatizar bebidas alcoolicas. Baunilha: de coloracao marrom escuro, e utilizada no preparo de doces, dando sabor a cremes, biscoitos, bolos etc. Bicarbonato de Amonia: utilizado no preparo de paes, bolos e biscoitos. Faz crescer a massa e por Ser volatil, seu aroma desaparece no forno sem deixar sabor. Bicarbonato de Sodio: excelente fermento em po para o preparo de bolos e biscoitos. Canela da China: em rama e utilizada no preparo de pickles, frutas assadas, compotas, molhos de tomate e no cozimento de legumes. Em po, pode Ser usada na preparacao de paes, bolos, cafes, doces com frutas. E tambem indicada no cozimento de legumes e assados. Cardamomo: essencial na cozinha indiana, e usada no tempero de arroz, Sopas, picles, carnes, paes, biscoitos, bolos, cremes. Otimo no cafe arabe e para aromatizar licores. Casca de Laranja desidratada: utilizado para dar um toque especial no sabor de sobremesas. Ideal para pudins, mousses, bolos, biscoitos, molhos e sorvetes. Cogumelo seco: depois de hidratado, pode ser usado em Strogonoff, molhos para carnes e massas, risotos, Sopas e omeletes. Cominho (em Sementes ou moido): de sabor forte, deve Ser usado em pequenas quantidades em pratos a base de queijos, ovos, carnes, oves, batotas e legumes. Tambem recomendado no preparo de molhos e paes. Cravo da india: doce e picante, e usado tonto para ornamentar como paro dar sabor. Ideal paro molhos, conservas, doces, compotas, assados etc. Cremos de Tartato: de sabor acido-suave, e utilizado na fermentacao de vinhos de producao caseiro e em outras fermentacoes artificiais, como no preparo de balas, bolos com claras de ovos e merengues. Gelatina: Substitui a gelatina em folhas em pratos doces e salgados. Neutra, assimila qualquer sabor. Pode Ser utilizada em geleias, pudins, mousses, Sorvetes, cremes e gelatina de frutos. Gengibre: quente, doce e picante. Moido, e ideal para bolos, paes, molhos, Sopas, aperitivos, carnes, peixes, aves, legumes, saladas e frutas. Louro (em folhos ou moido): utilizado em pequenas quantidades, e ideal no preparo de molhos, legumes, assados, carnes e frutos do mar. Kummel: tem sabor adocicado. Usado no preparo de carnes e aves assadas. Tambem em sopas de legumes, saladas, marinados, biscoitos, pates, paes, bolos e queijos. Macis: casca que envolve a semente da noz-moscada, e utilizada em pratos com queijo, aves, vitela, lombo e legumes. Mostarda
Ingredientes4 xicaras de pitanga2 xicaras de agua Leve ao fogo para cozer , deixando-as bem molinhaem seguida tire as sementes , medir novamente a polpa ,volte a panela ao fogo, colocando a mesma medida de acucar , umas gotas de limao , deixe cozinhar em fogo medio mexendo de vez em quando , para saber o ponto da geleia coloque um pouco dela num pratinho e mexa rapidamente para esfria-la . A pitanga conforme comeca esquentar no fogo , solta um perfume maravilhoso. fica bem saborosa , conserva bem seu gosto caracteristico da fruta.Coloque em potinhos e leve a geladeira. Bom Apetite!Elaine Bruno Torta Alema Ingredientes3 gemas peneiradas1 xicara de cha de acucar refinado e peneirado200 gramas de manteiga 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)1 pacote de biscoito maisena1 colher de sopa de rum ou vodkaCobertura200 g de chocolate em barra 1 caixinha de creme de leiteModo de fazerNa batedeira bata o acucar com a manteiga ate ficar cremosoAcrescente as gemas e bata,coloque o creme de leite (retire todo o soro) misturando delicadamenteMontagemColoque em um refratario uma camada de biscoitos molhados rapidamente no soro do creme de leite com o rum ou vodkaDespeje por cima uma camada do cremeColoque mais uma camada de biscoitoDespeje todo o restante do creme por cimaColoque mais uma camada de biscoitosReserveCoberturaDerreta em banho-maria a barra de chocolate e acrescente o creme de leiteMisture bem ate ficar homogeneoJogue por cima da camada de biscoitosLeve a geladeira por no minimo, 3 horasReceita show de receitas 6 tomates maduros6 dentes de alho picadosManteigaTempero caseiro (sal, pimentas, alho e cebola)Manjericao e tomilho a gostoPreaqueca o forno a 200 oC. Em uma assadeira coloque os tomates cortados um do lado do outro. Em cima dos tomates coloque os alhos - uma dica: use alho ralado de acordo com seu gosto. Pincele os tomates com azeite e polvilhe-os com o manjericao. Tempere com sal e pimenta. Asse os tomates descobertos durante 35 a 45 minutos, ate que tenham amolecido e estejam com a casca levemente queimada. Sirva quenteFonte: alimentacaosaudeeboaforma.com.br Ingredientes para a massa 5 claras em neve 5 gemas 2 copos americano de acucar1/2 copo americano de chocolate em po ( nao use achocolatado )1 copo americano nao cheio de oleo 5 copos americano de farinha de trigo 2 copos americano de agua morna1 colher (sopa ) de po Royal bem cheia baunilha a gostoModo de fazer Bater as claras em neve,acrescentar as gemas e a baunilha bater mais um pouco em seguida acrescente o acucar e o oleo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture a agua morna , mexa bem , em seguida acrescente a farinha de trigo, chocolate e o po Royal, mexendo delicadamente, leve para assar em forno pre aquecido .Ingredientes para o creme 3 latas de leite condensado4 latas (usar a do leite condensado como medida) de leite de vaca) 3 gemas de ovo peneiradas1 colher de baunilha4 colheres (sopa) cheia de maisenaModo de fazer Misture tudo muito bem e leve ao fogo para engrossar , depois que ferver mexa
por 5 minutos para cozinhar bem , mexa um pouco para esfriar e acrescente 2 latas de creme de leite, mexa bem e leve para resfriar na geladeira.A parte bata 1 barra de manteiga sem sal com 1 lata de creme de leite , depois misture esse creme no outro.Montagem do boloNuma cacarola untada com manteiga coloque papel manteiga no fundoe na volta toda .Corte o bolo em quadrados ou redondo de acordocom a forma que voce assou forre todo o fundo da panela com os pedacos debolo deixando ficar buracos entre os pedacos em seguida coloque creme parapreencher os buracos ,e uma camada por cima , em seguida coloque novamentepedacos de bolo sobre toda camada e novamente o creme para cobrir os buracos ,faca isso em varias camadas ate terminar todos os pedacos de bolo,nao seesqueca de em cada camada ir apertando para que os pedacos de bolo se acomodembem ficando firme. Ao terminar as camadas cubra com um papel manteiga e leve nocongelador ate o dia seguinte . No dia seguinte desenforme o bolo e cubra sequiser com o creme ou deixe ao natural como deixei . Depois que desenformardeixe-o na geladeira .Um bolo leve e agradavel ao paladar
Salada Rustica com Gorgonzola6 folhas de alface lisa6 folhas de radicchio100 gramas de bacon2 unidades de pao ciabata medio azeite a gosto1 colher sobremesa de nozes1/2 xicara de cha de gorgonzola cheiro verde a gostoMolho1 colher sopa de mostarda3 colheres sopa de azeite1 colher sopa de vinagre tintosal e pimenta do reino a gostoModo de fazerRasgue as folhas numa travessa bonitae reserve. Numa frigideira coloque o fio de azeite e frite o bacon picado emcubos nao muito finos. Deixe fritar e quando estiverem dourados acrescente o pao ciabata picado em cubos grandespara fazer os croutons.Mexa bem tudo e deixe o pao dourar umpouquinho. Desligue o fogo e misturetudo as folhas.MolhoMisture bem os ingredientes do molho e jogue sobre a salada. Misture tudo, e comas maos mesmo jogue por cimapedacinhos de gorgonzola e as nozespicadinhas. Jogue cheiro verde picado parafinalizar e sirva.Receita agua na boca Cozinhar ovos parece ser a coisa mais facil do mundo, e e. Mas a dica de hoje com certeza vai fazer voce ver a diferenca quando testar. E muito comum as pessoas colocarem os ovos pra cozinhar e esquecerem da vida, ja que nao tem perigo de queimar, mas o resultado sao ovos com a gema seca e esfarelada, alem de escurecida em volta e nada apetitosa.. Quando se aquece o ovo, as proteinas da clara, que antes estavam enroladas, perdem sua estrutura e se unem umas as outras. E por isso que ele endurece. Acontece que, se ficar tempo demais no calor, a clara, alem de dura, fica borrachenta. Ja a gema fica esverdeada, porque uma de suas proteinas, que contem enxofre, reage com outra, que contem ferro. Ai, alem de ficar escuro, o ovo fede. Portanto o segredo do ovo cozido e o tempo. Coloque agua numa panela,com os ovos e leve ao fogo, fique de olho e assim que a agua ferver deixe por exatamente 3 minutos, desligue o fogo e mantenha os ovos nessa agua por mais 10 minutos. Depois retire da agua quente e coloque para esfriar numa tigela com agua fria. Resultado: clara mais macia e gema mais amarela e cremosa, nem seca nem mole. IngredientesSorvete1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite5 claras em neve3 colheres (sopa) de acucar1/2 garrafa de suco de maracuja1 envelope de gelatina sabor maracuja1/2 xicara de aguaCobertura1 lata de creme de leite200g de chocolate meio amargo2 colheres (sopa) de licor de chocolateModo de preparo Para o sorvete de maracuja, dilua a gelatina na agua Bata as claras em neve com o acucar Junte no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina diluida e o suco de maracuja e bata bem. Junte as claras batidas em neve Em uma forma forrada com plastico, coloque uma camada desse sorvete e leve para o freezer Para a cobertura, junte o creme de leite, o chocolate picado e o licor e leve ao microondas por um minuto ou ao fogo, em banho-maria, para derreter Deixe esfriar e distribua parte sobre o sorvete Coloque outra camada de sorvete e leve ao freezer Cubra com o resto
Acordou no meio da noite procurando perguntas. Ja nao queria mais saber de respostas. Conhecia o lado chato e enfadonho das verdades verdadeiras. Conhecia o lado pedante do certo retumbante, do concreto encardido. Precisava de perguntas. Lembrou-se do tempo de menino quando a vida era preenchida por suas curiosidades interrogativas. Quase sentiu o gosto da expectativa. Salivou o encanto da espera. As respostas custavam a vir. Como era gostoso indagar sobre as coisas desconhecidas. Pensou nas grandes duvidas de infancia, mas estas escapavam a memoria. Acordou no meio da noite porque seu sono nao tinha razao de ser. Dorme quem precisa acordar. Acorda quem precisa indagar. O que faz quem ja nao sabe perguntar?Deitou-se na cama, ajeitou o travesseiro de penas de ganso. E com as duas maos elevou o lencol de algodao num movimento so. Deixou sentir a leveza das fibras macias tocarem sua pele. Os olhos fechados e o doce respiro, dormiu o sono formoso de menino. Imagem do site: http://www.placesdonkey.com/ Nao era o cheiro de chuva, nem o toque do vento, nem o estalo dos gravetos flamejantes, era a visao disso tudo. A visao do ceu azul, rosa avermelhado, violeta insinuante que transbordava na tela. Ela voltou a casa. Foram as cores que a conduziram. Quando partiu, ainda menina, nao sabia a dimensao daquele lugar. Muito menos sabia da forca das aguas. Um dia, chamou aquilo tudo de seu jardim. E com as maos sujas de terra, conversou com os seus. Mas hoje nao. Do outro lado da vida, entre carros paralisados e sinfonias ensurdecidas, o mundo era desertico. As trocas empreendidas, quase todas, de uma superficialidade aterradora. Poucas foram as almas que davam cor a paisagem da cidade. Ja esteve cansada de compartilhar a solidao mesquinha dos vazios perambulantes. Poucos se atrevem a conhecer a si mesmo. Ela que vivera na carne os medos, ate os menos sutis, demorou para aceitar isso. A covardia nao fora ensinada pelos grilos do seu jardim. Enfrentou a impetuosidade da ousadia desmedida e viu as mascaras cairem. As suas. O passado recente perdera o gosto amargo. E o passado longinquo parou de ofuscar o presente. Nao era saudosista. So deixara de fugir. A imagem da imensidao solitaria daquele lugar que um dia chamara de seu jardim nao saia de seus olhos. As cores, os cheiros, os ruidos, os gostos, os silencios deixaram de ser lugar. Ja faz um tempo que ela havia se transformado. Como a tela de cinema, ela transpira vida. Hoje, e ela que e aquela imensidao solitaria. Ja havia alguns anos que Roberto gostaria de receber noticias de seu filho. Nao era uma ideia recorrente. E nas raras vezes que se permitiu encontrar com o passado se deparara com a distancia descomunal que existia. Era quase como lembrar de um ente falecido. Um sorriso, um olhar, um breu escuro, uma doce e delicada dor de curto pulsar. Se cobrasse da memoria mais imagens ou mais gestos era atingido por uma nausea. O estomago embrulhava-se todo. Sentia um asco repulsivo que o obrigava a sair pela casa abrindo portas e