De Ensaios sobre Os segredos do espelho (Fatima Venutti) Vozes(Fatima Venutti fev/2012)Porfim vieram as vozes. Ouvia em varias linguas, algumas tao desconhecidas que pareciam extintas. A cabeca balancava pra um lado, pro outro,como se ele quisesse fugir delas. Tinha experimentado de tudo: alopatia, homeopatia,espiritismo, crencas africanas ate cerimonial do Santo Daime. Nada. As vozesnao o deixavam em paz, a nao ser somente de uma forma...Naquelanoite, chovia e ventava muito quando tudo comecou. Escovava os dentes debrucadona pia do banheiro quando se levantou e viu os rostos atraves do espelho.Apavorou-se. As vozes comecaram a aparecer e ele ja nao conseguia mais entender,pois eram muitas sussurrando ao mesmo tempo. Por instinto, tampou os ouvidoscom as maos e relutou, mas de nada adiantou. Elas iam aumentando a intensidade,quantidade e volume em sua cabeca e ele comecou a gritar pra que parassem. Nada.Enlouquecido, levantou a tampa do bacio, olhou pra descarga, ajoelhou-se e enfioua cabeca dentro do bacio, puxando a descarga em seguida, uma, duas, tres vezes ateque o bacio ficasse cheio. Tinha conseguido ficar em silencio. AMOIRAAos sete anos deidade, descobriu que um dos grandessegredos da vida era os temperos. Ainda menina, observava sua mae com a barrigaencostada no fogao, avental de algodao amarelado e puido preparando o almoco, ojantar. Varias panelas de aluminio, varios tamanhos, idades e historias. Umasempre com agua esquentando. A forma e o bailado que as velhas colheres de pau semovimentavam, incorporando o sabor dos temperos aos alimentos e a agilidade coma faca, cortando e cruzando ervas e segredos de familia que caiam para dentrodas panelas.Um dia puxou umacadeira e encostou proxima ao fogao. Ajeitou seu miudo corpo, em pe, e iniciousuas anotacoes mentais e visuais do que sua mae fazia. Ouviu dela o segredo ecozinhar com paixao. Adorava sentir os aromas bem de perto e o calor feito umanuvem transparente sair de dentro das panelas e invadir todo o interior de seucorpo pelas narinas. Magia. Ali sentia uma profunda e real felicidade emdescobrir que os alimentos tinham vida e forma, que quando consumidos faziamuma grande magica dentro do corpo - por vezes aquecendo, por vezes esfriando. Umprazer que ela ainda nao sabia nomear.E em pouco tempo,tomou aquela paixao para si. Com quase oito anos, preparava alguns pratos einventava outros. Harmonizava o paladar das pessoas com um toque especial.Segredos que acreditava serem somente seus. A menina cresceu,virou moca vistosa, depois mulher desejada e formosa. Mas a paixao, o prazerque tinha em segurar firme as colheres de pau e rodopiar dentro das panelas dealuminio, de barro, de ferro, de pedra sabao... Eram tantos utensilios que umvisitante perdia de vista tamanha quantidade e diversidade. Poucos, muitopoucos entendiam aquela paixao por cozinhar, por dominar as cores dos alimentose misturar a acidez, o amargo e a docura com maestria, mas sua casa estavasempre com visitas interessadas em provar de seus quitutes e de seu temperoirresistivel e inigualavel. Uma divindade na cozinha e o pecado da gula soltono ar.Foi na contramao dodito popular agarrar o marido pelo estomago. Nunca quis se casar. Dizia quetinha descoberto o amor muito cedo e que o tinha amarrado pra si