A origem da agua mineralDiz a mitologia, que Poseidon Deus do Mar, num ataque de furia, secou todas as fontes de agua da Grecia. Porem, encantado com a formosura de uma jovem sedenta que lhe pedia ajuda, ele mesmo, tocando seu tridente sobre uma rocha, fez nascer dali uma tripla fonte de agua cristalina. Isso ajuda a explicar a importancia da agua mineral para todas as civilizacoes desde a antiguidade.Embora rica em fontes hidrominerais, a regiao denominada pelos indios, no seculo XVI, de Bateias, ficou famosa primeiro pelas jazidas de ouro, e por esta razao o lugarejo ficou conhecido por Ouro Fino.O que e agua mineral ?O Brasil sempre teve grande cuidado com a qualidade de suas aguas minerais, que estao entre as melhores do mundo. Pelo Codigo Brasileiro de Aguas Minerais, de 1.945, "Aguas Minerais sao aquelas provenientes de fontes naturais ou artificialmente captadas, que possuem composicoes fisico-quimicas definidas e constantes com propriedades distintas das aguas comuns, com caracteristicas que lhe confiram uma acao medicamentosa. O Brasil assim como alguns paises da Europa, vem mantendo uma tendencia de crescimento do consumo de agua mineral natural engarrafada. De 1.997 para 1.998, foi registrado um aumento de 11% no consumo per capta brasileiro. Porem estes numeros ainda sao baixos em relacao ao consumo europeu. O funcionamento do corpo humano consiste em uma serie de reacoes quimicas, executadas pelos orgaos internos. Nesse processo, os alimentos fornecem a energia responsavel pela atividade das moleculas, formadas por elementos quimicos presentes no emaranhado de numeros e siglas da tabela periodica. Quando se fala em metais necessarios para uma vida saudavel, todos pensam imediatamente em ferro. Alguns, mais antenados com a nutricao ortomolecular, em zinco e selenio. A maioria desconhece que, entre as 116 substancias da tabela periodica, 14 sao essenciais para o equilibrio nutricional. O calcio, por exemplo, e vital para a formacao dos ossos; ja o sodio, elemento principal do sal de cozinha, pode trazer danos ao coracao se consumido em excesso. Outros sao pouco conhecidos e tem nomes estranhos. E o caso do molibidenio, presente em pequena quantidade no organismo e rapidamente absorvido no estomago e intestino delgado. Onde encontra-lo? Nas ervilhas. Os 14 metais importantes para o ser humano sao conhecidos popularmente como sais minerais e estao presentes nos alimentos. Quem nao come bem, seja por nao ter acesso aos alimentos ou por uma opcao dietetica, precisa de suplementacao.Quimicos, medicos e nutricionistas explicam melhor:IodoMetal do grupo 7 e numero atomico 53, cuja funcao fisiologica e a de garantir o funcionamento da tireoide, a glandula vital do corpo humano. A deficiencia leva ao hipotireoidismo. Mas o uso excessivo tambem e prejudicial especialmente para gravidas, pois o feto pode apresentar retardo mental. Em contato com a pele, prejudica o funcionamento da tireoide. O iodo e encontrado em quantidades variaveis nos alimentos e na agua de beber. Os frutos do mar, tais como moluscos, lagostas, ostras, sardinhas e outros peixes de agua salgada sao ricos em iodo. A quantidade ideal para um adulto e o consumo de 5g de sal por dia. Hipertensos precisam de orientacao medica