Bolo:1 xicara de manteiga2 xicaras de acucar3 gemas3 claras em neve1 xicara de chocolate em po3 xicaras de farinha de trigo,peneirada com:2 colheres (sopa) rasas defermento1 xicara de leiteRecheio e Cobertura:3 ovos 1/2 xicara de acucar 2 tabletes de chocolatemeio-amargo, derretido em banho-maria3 colheres (sopa) de manteiga1/2 xicara de suco de laranja1 lata de creme de leite gelado esem soroPreparo:Bata a manteiga com o acucar ate obter um creme claro,adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater.Misture a farinha e o leite, aos poucos, alternadamente. Acrescente as clarasem neve. Divida a massa em 3 formas untadas com manteiga e polvilhadas comfarinha e asse em forno medio. Bata os ovos com o acucar e leve ao fogo brando.Junte o chocolate e mexa ate obter um creme liso e homogeneo. Deixe esfriar.Adicione a manteiga a mistura fria e acrescente o suco de laranja e o creme deleite. Volte ao fogo brando ate engrossar. Cuidado para nao talhar. Deixeesfriar. Massa:200 gr. defarinha1 ovo2 gemas100 gr. deacucar120 gr. demanteiga 1 colher(cha) de essencia de baunilha Recheio:4 macas(argentinas) medias sem casca e cortadas em fatias finasCalda:100 gr. deacucar100 ml.de vinho tintodocesuco de 1/2 limaoPreparo:Junte todos os ingredientes damassa e trabalhe ate obter uma massa lisa e homogenea. Deixe repousar, nageladeira por 1/2 hora. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.Divida a massa em duas partes iguais e abra 2 discos do tamanho da forma.Coloque um disco de massa na forma , arrume a maca e cubra com a outra massa.Feche bem as bordas. Asse em forno medio.Preparo da Calda:Caramelize o acucar. Acrescente ovinho e o suco de limao. Conserve em fogo baixo ate atingir a espessuradesejada. Sirva a torta quente polvilhada com acucar de confeiteiro sobre umespelho da calda. Acompanhe com 2 nozes de sorvete de tamara decoradas com umatamara seca. A figueira e uma arvore frutifera da familia da Asia Menor,tendo dai se expandido para a regiao do Mediterraneo. Hoje acha-se aclimada noBrasil, para onde foi trazida no seculo XVI.O figo, do ponto de vista botanico,nao e o fruto, mas a polpa das infrutescencias da figueira.Utilidades MedicinaisBoca, doencas da - Comer o figo cozido em leite.Descasca-lo e pica-lo antes de cozer.Calos - Aplicar localmente o suco leitoso das folhas eramos da figueira.Caspa - Macerar figo seco juntamente com sal elimao. Massagear o couro cabeludo com este preparado.Constipacao intestinal - Recomenda - se substituir, aolongo de semanas, pelo menos uma refeicao diaria por figos.Expectoracao - Cozinhar o figo, descascado e picado, emleite e um pouco de mel. Compor uma refeicao com este preparado. Usar quente. Oinfuso das folhas de figueira e tambem recomendado.Feridas - Aplicar localmente o suco de folhas de figoou a pasta de figo.Garganta, doencas da - Cozinhar o figo descascado. Coma agua deste decocto gargarejar.Inflamacoes em geral - Cozinhar o figo, descascado epicado, em agua. Fazer refeicoes exclusivas deste preparado. Fazendo uma grande analise, de como nossos avos viviam, vemos que um dos principais motivos era a forma como eles se alimentavam, eles sim tinham uma boa qualidade alimentar, mesmo sem saber eles comiam uma