TODAS ORIGINAIS TODOS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS TODAS ORIGINAIS Oieeeee galerinha,Tenho um livro de receitas magnifico, adoro todas as paginas. O nome e "A cozinha vegetariana para todos - Mais de 550 receitas de dar agua na boca" de Rose Elliot.Vou transcrever umas receitinhas que eu gosto muito. REPOLHO NA MANTEIGA COM ALHO E COENTROEsta receita e uma otima maneira de dar vida a um simples repolho. Eu gosto de usar sementes de coentro inteiras, que sao mais aromaticas, mas voce pode utilizar as moidas se nao encontrar as inteiras. Serve 4 porcoes.700g-900g de repolho, picadosal e pimenta-do-reino preta moida na horanoz-moscada ralada na hora1-2 dentes de alho grandes, amassados2 col. de cha de sementes de coentro, amassadas25g de manteigaColoque cerca de 1cm de agua em uma panela grande, aqueca ate ferver e acrescente o repolho. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 7-10 minutos, ou ate que esteja mais macio.escorra bem o repolho usando uma peneira - nao deve ter sobrado muito liquido - coloque-o de volta na panela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto.Amasse o alho e as sementes de coentro com a manteiga e acrescente ao repolho, misturando bem. Sirva imediatamente.*receita retirada da pagina 109 do livro da Rose Elliot.__________________________________________________________________DocesCOBERTURA DE CREAM CHEEESEVoce pode substituir o acucar de confeiteiro por mel. Isso vai deixar a cobertura mais cremosa, ao passo que usando o acucar ela fica um pouco mais firme. As vezes preparo sem a manteiga e isso, tambem, rende uma cobertura mais suave.- Suficiente para rechear e cobrir um bolo de 18 cm de diametro -125g de cream cheese com medio teor de gordura25g de acucar de confeiteiroalguma gotas de essencia de baunilha25g de manteiga sem sal, em temperatura ambienteModo de fazer: Bata todos os ingredientes ate formar uma mistura cremosa e homogenea.*receita retirada da pagina 294 do livro da Rose Elliot.________________________________________________________________COBERTURA GLACE- Suficiente para cobrir um bolo de 18cm de diametro -125g de acucar de confeiteiro1-2 col. de sopa de agua mornaPeneire o acucar em uma tigela, acrescente a agua e va batendo ate dissolver por completo e ganhar brilho. Use imediatamente.*receita tambem retirada da pagina 294 do livro da Rose Elliot.__________________________________________________________________MACARONS Faceis de fazer e otimos com sobremesas cremosas, para uma ocasiao especial. Rende 12 macarons.1 clara125g de amendoas moidas125g de acucar de confeiteiro papel de arroz12 amendoas inteiras branqueadasColoque a clara em uma tigela grande e bata levemente, apenas para "quebra-la". Acrescente as amendoas moidas e o acucar e misture ate formar uma pasta. Forre uma assadeira com papel de arroz e coloque colheradas da mistura sobre o papel, deixando um pouco de espaco entre cada colherada para que elas se esparramem um pouco . Alise os macarons com as costas de uma colher molhada em agua gelada e coloque uma amendoa no centro de cada um. asse por 15-25 minutos.Transfira para uma grade, rasgando o papel de arroz para separar os macarons; apare o restante do papel depois que eles estiverem frios.*receita retirada da paginas 306 do