aroma e o saborOu simplesmente puro, com pimenta moida acompanhado de pao italiano.Leite(iogurte)A recomendacao de leite e seus derivados (iogurte, queijos) e de 3 porcoes ao dia. E, devido a alta quantidade de proteinas e calcio em sua composicao, alem de suas propriedades probioticas, o iogurte propicia diversos beneficios ao organismo e e amplamente recomendado. Calcio:Uma ingestao adequada de calcio e fundamental na manutencao da saude ossea. (Araujo, 2001; Cardoso e Vannucci, 2006).O leite e seus derivados, como o iogurte, sao a principal fonte de calcio nos alimentos. (Pereira et al, 2009). Proteinas: O iogurte e tambem grande fonte de proteina, que pode ser considerada o maior componente funcional e estrutural do organismo (Philipp et al, 2008, Cardoso e Vannucci, 2006). O consumo adequado de proteina e fundamental ja que este nutriente e continuamente degradado e ressintetizado pelo organismo (Cardoso e Vannucci, 2006).Ovo hoje nao existe recomendacao para limitar o consumo de ovos para pessoas saudaveis. O ovo contem quantidades muito baixas de gorduras saturadas ( 1,5g das 5,5g de gorduras insaturadas).Cinco razoes para comer ovos: - Possuem um alto valor nutricional. Um ovo tem 13 nutrientes essenciais em quantidades variadas necessarios para o bom funcionamento do organismo, incluindo proteinas de alto valor biologico, colina, acido folico, ferro, zinco. Tudo isso por apenas 75 calorias. Ovos sao importantes para as dietas de emagrecimento, forca muscular, funcionamento do cerebro, a saude dos olhos e muito mais. Um ovo grande contem 6g de proteinas, quase metade delas esta na gema. Tem 4,5 g de gorduras (7% das necessidades diarias), somente um terco desta e gordura saturada. Nao contem gordura trans. - Controle de peso: Proteinas de alta qualidade dos ovos contribuem para a sensacao de saciedade prolongada e para manter a energia do organismo.Manutencao da forca muscular e reducao da perda de massa muscular: Pesquisas indicam que proteinas de alta qualidade produzem forca muscular e ajudam a prevenir a perda de massa muscular em pessoas idosas. - Gestacao saudavel: A gema do ovo e excelente fonte de colina, um nutriente essencial que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso central do feto, importante para a prevencao de anomalias fetais. Dois ovos proveem cerca de 250 miligramas de colina, ou seja metade das necessidades diarias para uma mulher gestante ou amamentando. - Fundacao cerebral: A Colina tambem e muito importante para a funcao cerebral em adultos, mantendo a estrutura das membranas celulares. E componente chave para a neuro-transmissao, que e responsavel por transmitir as mensagens do cerebro atraves dos nervos para os musculos. - Saude da visao: Luteina e Zeaxantina, dois anti-oxidantes encontrados no ovo, ajudam a prevenir a degeneracao macular, que e a causa principal da cegueira dos idosos. Apesar de possuir quantidade pequena dos dois nutrientes, pesquisas demonstram que a luteina dos ovos e mais bio-disponivel que a luteina de outros alimentos. - Mitos acerca do colesterol: Deve-se restringir ou nao a quantidade de ovos que consumo?Nao, hoje nao existe recomendacao para limitar o consumo de ovos para pessoas saudaveis Algumas pessoas tem reservas por informacoes incompletas do passado em funcao ao seu