Bolo de fuba cremosoINGREDIENTES3 xicaras (cha) de leite3 ovos3 xicaras (cha) de acucar1 xicara (cha) de fuba3 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)1 colher (sopa) de fermento em po50 g de queijo parmesao ralado1 pitada de salMODO DE PREPARONum liquidificador, coloque leite, ovos, acucar, fuba, farinha de trigo manteiga, fermento em po, queijo parmesao ralado e pitada de sal e bata bem ate formar uma mistura homogenea.Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno medio pre-aquecido a 180C por aprox. 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.foto ilustrativa SALADA DE GRAO- DE -BICO COM LASCAS DE BACALHAUIngredientes350g de grao-de-bico200g de lascas de bacalhau dessalgado5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem12 Pimentao vermelho picado em pequenos cubinhos12 Pimentao amarelo picado em pequenos cubinhos1 maca grande cortada em cubinhos1 tomate pequeno sem pele e sem sementes cortado em cubinhos1 colher (sopa) de cebola roxa picada em pequenos cubinhos12 colher (sopa) de raspas de limao siciliano1 colher (sopa) de suco de limaoSalsinha picadinha a gostoSal e pimenta do reino a gostoModo de preparo1. Deixe o grao-de-bico de molho por pelo menos 2 horas. Leve ao fogo uma panela grande com agua (nao use a agua que o deixou de molho) e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora de 30 minutos, ou ate ficar AL dente se quiser antecipar esse tempo pode-se usar a panela de pressao (o que encurtaria para aproximadamente 25 minutos, ou usar o grao de bico em latinha (eu fiz o processo de cozimento). Apos o cozimento, retire todas as cascas e misture todos os ingredientes exceto o bacalhau, a salsa e o azeite. Nao tempere ainda. Reserve2. Em uma frigideira, aqueca 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem e refogue o bacalhau por alguns instantes. Retire do fogo, acrescente o bacalhau a mistura reservada de grao-de-bico. Acrescente o azeite restante, a salsinha e a pimenta. Prove. Se necessario acrescente mais azeite e se nao estiver a gosto, tempere com mais sal e pimenta.Sirva morno ou a temperatura ambiente.Fonte: comumapitadadeacucar Almondegas de bacalhau com risoneIngredientes Almondegas800 g de bacalhau dessalgado e fervido250 g de batatas cozidas12 cebola picada1 dente de alho picado1 xicara (cha) de cheiro-verde5 colher (sopa) de azeitesal e pimenta a gostoRisone500 g de risone3 tomates50 g de azeitonas pretas picadas5 colher (sopa) de alcaparras picadas14 xicara (cha) de salsinha12 cebola1 dente de alhosal e pimenta a gostoModo de preparoAlmondegasDesfie o bacalhau ate transforma-lo em uma pasta. Coloque em uma vasilha e misture com os outros ingredientes ate obter uma massa homogenea. Faca bolinhas, passe-as na farinha de trigo e frite em oleo quente.RisoneCozinhe a massa ate que fique al dente. Enquanto isso, retire a pele dos tomates, corte-os em cubinhos e refogue com os outros ingredientes. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos.Misture o molho a massa. Coloque as almondegas no centro do prato e o risone ao redor. Regue com azeite e sirva.de: Manequim Receita de Flan de doce de leiteIngredientes1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1