colheres (sopa) de azeite.2 colheres (sopa) de farinha de trigo.sal a gostoRecheio:.1 cebola grande picada.500 g de bacalhau dessalgado e desfiado.3 colheres (sopa) de oleo.1/4 de xicara (cha) de azeite.3/4 de xicara (cha) de molho de tomate.1/2 xicara (cha) de cheiro-verde picado.1/2 xicara (cha) de azeitona verde picada.1/2 copo de requeijao.3 claras.1/2 xicara (cha) de queijo parmesao raladoModo de Preparo:Massa:Deixe o grao-de-bico de molho no dia anterior. Cozinhe bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes.Recheio:Refogue a cebola no oleo e junte o bacalhau. Coloque o azeite e mexa por cinco minutos. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por cinco minutos. Acrescente o cheiro-verde, a azeitona e o requeijao. Reserve. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao bacalhau. Unte um refratario de 25 cm de diametro com margarina, coloque a massa de grao-de-bico, espalhe o recheio de bacalhau e salpique o parmesao. Leve ao forno para gratinar.Arroz de Braga Suco de 1 limao1 embalagem de sobrecoxasal1/2 embalagem de bacon em cubos1 embalagem de linguica tipo portuguesa cortada em rodelas1 cebola grande picada3 tomates sem pele e em cubos1/2 repolho pequeno em folhas rasgadas2 xicaras de arroz brancocheiro verde picado a gosto1 maco de temperos verdesModo de Fazer:Descongele as sobrecoxas conforme as instrucoes da embalagem. Tempere-as com o suco de limao e 12 colher (sopa) de sal. Reserve.Aqueca uma panela grande, frite o bacon em sua propria gordura, junte as sobrecoxas de frango e refogue ate ficarem douradas. Acrescente a linguica, a cebola e frite por alguns minutos. Junte os tomates, o repolho, o arroz e tempere com o sal restante.Acrescente agua fervente ate cobrir o arroz (cerca de 3 dedos acima do nivel dos graos), junte o maco de temperos verdes e cozinhe em fogo medio. Quando a agua estiver quase secando, retire o maco de temperos e mantenha o cozimento ate a agua secar completamente.Desligue o fogo, polvilhe o cheiro-verde e sirvaPalitos de Queijo Ingredientes:- 500 g de massa de pastel pronta- 500 g de mussarela cortada em tiras de 1 cm de espessura e 10 cm comprimento- 2 claras ligeiramente batidas- 300 g de queijo parmesao ralado medio- Oleo para fritarModo de Preparo:Abra a massa, corte retangulos de 5 cm de largura e 15 cm de comprimento.Passe a clara na massa.Coloque a mussarela e enrole.Feche bem a lateral e as pontas.Dica:pode ser preparado no dia anterior. Enrole em papel-filme e deixe na geladeira.Passe cada bastao de massa na clara e, em seguida, no queijo ralado.Leve para fritar em oleo quente ate que estejam dourados.Rendimento: 24 palitosCanape de Chester Ingredientes:400g de peito defumado chester1/2 xicara de mussarela ralada1/2 colher (cha) de canela em po1 colher (sopa) de cebola ralada2 colheres (sopa) de passas brancas2 colheres (sopa) de requeijao cremosoSal e pimenta-do-reino a gosto300g de massa folhada3 colheres (sopa) de azeiteSalsa crespa para decorarPreparo:Processe o peito Chester e misture com a mussarela, a canela, a cebola, as passas, o requeijao, o sal e a pimenta. Reserve.Retire a massa folhada da embalagem e cubra-a com um guardanapo umido para evitar que resseque.Abra a massa e recorte-a em tiras