fontes naturais, tem sido substituidos cada vez mais por compostos sinteticos, como veremos mais adiante. Os quimicos ja identificaram cerca de tres mil oleos essenciais, sendo que cerca de 150 sao importantes como ingredientes de perfumes. Para que possam ser usados com esse fim, os oleos essenciais devem ser separados do resto da planta. As tecnicas usadas para isso baseiam-se em suas diferencas de solubilidade, volatilidade e temperatura de ebulicao. A extracao por solventes, por exemplo, utiliza o solvente eter de petroleo (uma mistura de hidrocarbonetos) para extrair oleos essenciais de flores. Ja o oleo de eucalipto pode ser separado das folhas passando atraves delas uma corrente de vapor de agua (destilacao por arraste de vapor). Uma vez obtido um oleo essencial, a analise quimica permite identificar quantos e quais componentes estao presentes. Antes do advento das tecnicas modernas de analise de oleos essenciais (cromatografia a gas, espectrometria de massa, ressonancia magnetica nuclear, espectroscopia de infravermelho etc.), os quimicos identificavam quase exclusivamente o componente principal de um oleo essencial. Hoje, e possivel identificar todos os componentes de um oleo, mesmo aqueles que estao presentes em quantidades minimas. Alguns oleos essenciais chegam a ter mais de 30 componentes. O Quadro 1 apresenta as formulas dos principais componentes de alguns oleos essenciais. Uma vez identificados os componentes de um oleo essencial, os quimicos podem fabrica-los sinteticamente e torna-los mais baratos. Uma outra possibilidade e a sintese de novos compostos com aroma similar ao produto natural, porem com estruturas totalmente diferentes. A grande maioria das fragrancias usadas hoje em dia e fabricada em laboratorio. Os produtos sinteticos sao usados para aromatizar produtos de limpeza (saboes, detergentes, amaciantes de roupas) e produtos de higiene pessoal (talcos, desodorantes), e para criar ilusoes, como deixar o plastico dos assentos de automoveis com cheiro de couro. O Quadro 2 apresenta as estruturas de alguns compostos sinteticos usados em perfumaria. Os produtos sinteticos talvez nunca substituam completamente os naturais. Os perfumes mais caros usam os produtos sinteticos apenas para acentuar o aroma dos oleos naturais. Para alguns oleos, como o patchouli e o de sandalo, os quimicos ainda nao encontraram substitutos satisfatorios. Uma grande contribuicao da quimica sintetica tem sido, sem sombra de duvida, a possibilidade de preservacao de certas especies animais e vegetais que corriam o risco de extincao devido a procura desenfreada de oleos essenciais. Uma outra contribuicao e o barateamento dos perfumes, permitindo seu uso por uma fatia mais ampla da populacao. AGUA Composicao do solvente Em perfumes sao utilizados apenas 5% de agua destilada. Assim, se tivermos um perfume num frasco com 1000 mL, devemos colocar apenas 50 mL de agua destilada. BENZOFENONA-2 A benzofenona, uma cetona aromatica, e um composto importante na fotoquimica organica e na perfumaria bem como em sintese organica. E uma substancia cristalina branca com odor de rosas, insoluvel em agua, ponto de fusao 49 C, ponto de ebulicao 305-306 C. Benzofenona A radiacao UV e mais energetica que a luz visivel e assim pode alterar as propriedades fisicas e a aparencia de substancias organicas. A benzofenona age como filtro optico, pois