A Semana de Saude e Alimentacao, promovida pela Fundacao Mokiti Okada (FMO), em Guaraquecaba, no litoral do Parana, nos dias 20 a 22 de junho, mobilizou criancas, merendeiras, professores, funcionarios municipais e comunidade.A coordenadora do setor de saude, Eny Marcia Ruggerini, falou sobre "Crianca saudavel - crianca feliz" e "O segredo do rejuvenescimento". A nutricionista Thais Yumi Kogachi e as culinaristas Vilma Avila Galasso e Jussara Siqueira realizaram as oficinas de: Saber e Sabor, Soja e Paes integrais e procuraram trabalhar mais com produtos da regiao como mandioca e banana, e ensinaram os participantes a produzir receitas com biomassa de banana e brigadeiro de mandioca, dentre outras. Na Escola Municipal Antonio Barbosa Pinto ocorreu a homenagem a uma professora que foi protagonista de uma historia publicada na revista Planeta Azul, a apresentacao de uma peca de teatro escrita pelos alunos, a presenca da Cia. Artistica Semeando Encanto com atividades socioambientais e a degustacao de lanche saudavel produzido pelo grupo da Fundacao com os alunos. "As oficinas foram importantes porque a maioria das nossas merendeiras tem dificuldade na preparacao dos produtos alimenticios que vem para os lanches dos alunos. Com esse treinamento, aprendemos a preparar pratos com produtos da regiao. Precisamos resgatar nossa cultura de consumir o que e produzido no local", contou a nutricionista da Secretaria Municipal de Educacao, Gisele da Veiga Franca.Segundo Eny, a atividade foi um sucesso e bem recebida pelas merendeiras, coordenadoras das secretarias de educacao e saude, nutricionistas e funcionarias do hospital local. "As participantes enfatizaram que o resultado positivo de evento foi porque a equipe levou informacoes sobre alimentacao saudavel com a utilizacao de produtos da propria regiao, baseando tudo no bom senso, gratidao, carinho ao elaborar as receitas, sem radicalismo", explica ela.Para a nutricionista da FMO, "toda a atividade foi muito gratificante e especial. Nosso sentimento foi de levar Mokiti Okada por meio da nossa postura e das oficinas. As pessoas participaram, esclareceram suas duvidas e colocaram a mao na massa". "Senti imensa emocao e gratidao ao levar aquilo que sei fazer de melhor, que e ensinar a cozinhar, mostrando as pessoas que o ingrediente pessoal na preparacao do alimento e o amor e o carinho. Nos nao so ensinamos como tambem aprendemos", declarou a culinarista, Jussara. Para Vilma, "As pessoas foram participativas e interessadas. Senti muita alegria e gratidao no olhar delas".A primeira-dama de Guaraquecaba, Juceia Costa de Arruda, declarou ter ficado muito contente com a Semana de Saude e Alimentacao porque trouxe experiencias novas que ajudaram no aprimoramento de todos.Premio Cultura e SaudeA realizacao dessa atividade foi possivel gracas ao premio concedido pela Secretaria de Cidadania Cultural do Ministerio da Cultura, denominado Premio Cultura e Saude. Fonte: Assessoria de ImprensaFundacao Mokiti OkadaJornalista: Rosana CavalcantiMTB - 3142/11/191 - PR Fazer a propria massa e mais simples do que parece e muito mais saudavel. Fora isso, voce pode envolver toda a familia no preparo e se divertir a beca. Aprenda uma receita classica com apenas 173 kcal e combine com o recheio que mais gostarQuando pensamos em pizza, logo vem a cabeca a ideia de um