em casa...Nesse periodo de festas minha familia de Minas veio pra Sao Paulo entao resolvi "impressiona-los" com alguns pequenos banquetes...Um deles foi esse belo jantar italiano...Entrada:Canape de Alcachofra (essa receita eu vou dar em um outro post)...Tomates marinados no azeite e oregano com burrata da La Bufalina.Principal:Risoto de Shimeji com salsa de funghi porcini tartufada, carre de cordeiro e azeite trufado.Sobremesa:Sorvete Haagen-Dazs (de todos os sabores...) rsrsrsrsBebidasAgua com gas Perrier e vinhos... varios...canapes de alcachofraTomates Marinados...Cortar os tomates bem maduros em rodela (eu usei o Momotaro vermelho e amarelo - sao meus preferidos) e mergulhe em um bom azeite extra virgem... coloque tambem oregano FRESCO!!!! Manjericao ja deu!!!tomates marinando...O ideal e cobrir com papel filme e colocar na geladeira por 24hs... se estiver sem tempo, deixe na geladeira por pelo menos 3hs... se nao tiver esse tempo tambem esqueca essa entrada... rsrsrssrsrsCorte a Burrata - O que e burrata? - e um queijo cremoso da regiao de Puglia na Italia e e uma mistura de mussarela de bufala, creme de leite e manteiga. Aqui no Brasil a melhor que tem e da La Bufalina.www.labufalinadoc.com.br/burrata...Voltando... corte a burrata em rodelas e coloque uma fatia de tomate por baixo, uma rodela de burrata em cima e finalize com outra rodela de tomate por cima...Regue com o azeite da marinada... fica muito bom mesmo... alias...fica incrivel!!!marinada de tomates momotaro e burrata da La BufalinaReceita de Risoto de shimeji com salsa de funghi porcini tartufada...Arroz Arborio Colavita.Refogue com manteiga e azeite o shimeji... acerte o sal e reserve.Faca um caldo de carne (pode usar o Knorr mesmo...) e reserve.shimeji refogado...Refogue 1/2 cebola grande com um pouco de manteiga e azeite em uma panela... coloque o arroz italiano (uns 450 gramas) e mexa por uns 2 minutos... (Fogo medio).Jogue um pouco de vinho tinto e espere evaporar...Continue mexendo agora em fogo baixo... va regando com o caldo aos poucos... o tempo eu nao sei... voce vai sentindo ate ficar antes do ponto que voce gosta...Jogue a salsa de funghi e o cogumelo shimeji (200 gramas)muitooooo bom!!!!!!!!!!!Tome varios goles de vinho.... heheheheheheheheheuva pinot noir...Enquanto isso... tempere o cordeiro com sal e pimenta de reino... grelhe eles com um pouco de manteiga e azeite... PELO AMOR DE DEUS... MAL PASSADO, OK????? BEM MAL PASSADO...Nessa altura do campeonato o risoto estara pronto...Sirva imadiatamente...risoto mara...vilhaaaaaaaaaaa...Alem do vinho... uma agua com gas acompanhando e muito bom tambem...famosa francesa Perrier...Esse risoto eu reguei tambem com azeite trufado... nao tem erro....azeite trufado!!!Como eu nao gosto muito de doce eu acabo nao fazendo nada entao a opcao foi um dos sorvetes que todo mundo gosta... Haagen-Dazs!!!pra finalizar com chave de ouro!!!!Nossa... agora e hora de dormir!!!!! rsrsrsrsrsrsrs Fazer um suco de tomate e simples... muito simples. Fazer o melhor do mundo requer alguns ingredientes e um segredo que sera revelado no fim desse post.Os ingredientes:Suco de tomate RAIOLA BEM GELADO (foto acima) - esqueca outras marcas... o melhor suco de tomate vendido no Brasil e o espanhol RAIOLA - em media R$ 9,50 a garrafa de 1 litro.Molho ingles LEA & PERRINSTabasco - esqueca qualquer