SABOR DELICADO E MARCANTE.UM PEQUENO COUVERT PARA ACOMPANHAR PAES, QUEIJOS, EMBUTIDOS, SALADAS, PIZZAS, DEFUMADOS, TORRADAS, ETC.HARMONIZA BEM COM VINHO TINTO OU CERVEJAS DE TRIGO.* TOMATE SECO & BERINJELA ITALIANAPRODUCAO PROPRIA, NATURAL E SEM CONSERVANTES! Misturas de ervas, graos, condimentos, e produtos da terra, faz com que os sentidos de um "Alquimista" da cozinha revele seu talento e tato ao misturar com sabedoria os ingredientes.Nesta quimera de misturas criei uma PASTA DE PIMENTAO VERMELHO, que cuidadosamente ao sair do forno retirei a pele e inseri combinacoes de aromas. Preparando a deliciosa feijoada do RECANTO COM SABOR, restaurante com um visual magnifico, e vista completa da serra do "VALE DO CHARME", e claro do meu Amigo e Chef FABIO ARAUJO. As jovens gourmets Helena e Leticia ;)O saboroso filet au poivre....O quintal gourmet de nosso querido FredCamaradas Santos e Wagner degustando um bom vinho.Fotografias: Daniela Mourao O quintal gourmet foi ducumentado pelos amigos, com dedicatorias e sentimentos sinceros pelo trabalho que foi apresentado. Isso da a satisfacao necessaria para melhorar ainda mais no proximo encontro. Obrigado a todos.Nosso encontro gastronomico do I QUINTAL GOURMET foi um sucesso!Agradeco a todos que acreditaram e confiaram no meu trabalho culinario e na ideia de compartilhar meu quintal e minha casa, com muita amizade e boa comida.Fotos Meu primeiro projeto Gourmet na cidade de Araraquara.para mais informacoes clique na pagina do projeto QUINTAL GOURMET.Sorteio de um servico de HOME CHEF* para ate 4 pessoas.*O chef ira ate sua casa executar o menu de seu jantar, onde o sorteio contempla apenas o servico de execucao e harmonizacao do jantar, os insumos nao faz parte da contemplacao.Apenas ganhadores residentes em Araraquara-sp. PREPARANDO O FORNO.... SURPRESA! ELA TAO DESEJADA E AMADA PIZZA. Foi nos apresentado ha duas semanas o trabalho final da disciplina, que consiste na maquete da Fundacao Ibere Camargo, a qual visitamos com os professores. Portanto, fizemos inicialmente uma maquete de estudo, utilizando espuma floral. O material em si e bom de trabalhar, de cortar principalmente, a dificuldade encontra-se em esculpir os ''bracos'' do Ibere.Abaixo, as fotos: Continuacao do exercicio anterior. Criei mais 8 ambientes priorizando a luz e sombra:Desta vez, escolhi o ultimo modelo para reproduzir:Priorizei a luz matinal. Alterando a posicao solar, podemos observar que diferentes ambientes/objetos recebem a luz principal. Continuando os estudos para nosso trabalho final, a maquete da fundacao Ibere Camargo, realizamos prototipos utilizando Hurley:Inicialmente fizemos o volume principal, na foto ainda estava colado apenas com crepe, por este motivo, as frestas aparecendo. Logo depois, continuamos com o processo, montando os bracos do volume (as frestas embaixo aparecem por causa do desnivel da janela):Como base, fizemos as curvas de nivel do terreno:Por se tratar de um processo mais simples, fiz direto em Smitch, o material que usaremos para a maquete final, o volume do cafe e atelier, que se encontra ao lado do volume principal do Ibere. Na foto, montado ja no terreno: Dando continuidade a postagem anterior, o exercicio desta semana era aumentar a maquete que estamos trabalhando. Alem de subir e criar uma varanda, eu refiz a da semana passada, por nao