Se existe um assunto que eu gosto de falar e principalmente apreciar, o assunto e esse... umm... que delicia poder unir, sabores, gostos, texturas, diversao e prazer. Hoje amores, falaremos de cervejas, aliado a pratos e suas variadas combinacoes. Darei dicas de combinacoes perfeitas, para os mais diferentes pratos dos simples aos sofisticados.Quem nunca teve duvida de qual vinho ou cerveja servir com determinado tipo de prato, atire a primeira pedra!! Iremos tambem, conversar sobre alguns pratos basicos como: Massas, Queijos, Carnes, Sobremesas e Petiscos, para que voce acerte na hora de servir e/ou pedir a bebida.E para finalizar, vamos dar umas boas risadas com algumas curiosidades que permeiam o mundo das cervejas. E quem disse que mulher nao entende e nao gosta de cerveja??? Provavelmente alguem que nao entende de cerveja!!SAUDE!! Vamos comecar falando das cervejas nossas de cada dia (risos)...Cerveja? E amigas, ela esta em alta por aqui, sim somos o quarto pais na producao de cerveja no mundo, perdendo apenas para China, EUA e Russia. A famosa loirinha, que sempre esteve presente nos bares e em festas, agora comeca a atrair olhares para o mundo Goumert. A diversificacao das cervejas e a importacao, possibilitou aos brasileiros pedir uma gostosa cervejinha para aliar as refeicoes, antes acompanhados apenas de um bom vinho (espumante, frizzante, champangne etc..), embora esteja bem longe de ter o mesmo sucesso do vinho nos bares e restaurantes, talvez por falta de conhecimentos sobre universo das cervejas.Para iniciar, vamos nos familiarizar com alguns tipos e Familias das cervejas. Existem cervejas que tomamos estutidamente gelada, sao claras e leve, essas sao as mais consumidas no mundo. Sao chamadas de LAGERS. A outra familia e a ALES, sao mais encorpadas, mais adocicadas, e que devem ser apreciadas numa temperatura ambiente ou refrescada apenas.Na Famila Langers encontramos as seguintes:1) Pilsen = Pilsner, nome originalBaixo teor alcolico e coloracao dourada.2) Munchener ou Munich DunkelOriginaria de Munique na Alemanha. E leve, e pode ser escura ou preta - Dunkel = escura.3) BockExistem tambem a Doppelbock, nesse tipo o alcool ultrapassa oas 7,5%, e a Eisbock, que e feita a partir da bock congelada, sao melhor apreciadas em temperatura ambiente. No geral sao mais escura e doce.Famila Ales encontramos as seguintes:1) StoutEscura ou preta, existem variacoes com diferentes teores alcolicos e sabores mais adocicados.2) Porter Possui aromas de chocolate e cafe, com variacao que varia entre o castanho e o preto.3) Belgian AleE produzida de forma artezanal na Belgica. O processo de producao pode durar ate tres anos.4) Brown AleA primeira cerveja fabricada na Inglaterra, tem pouco lupulo e sabor adocicado, com toque de nozes.5) Pale AleE a Ale mais clara de todas e a variacao mais suave e chamada de Mild Ale. As produzidas na India e nos EUA sao mais amargas.6) TrappisteE fabricada por monges trapistas na Belgica e na Holanda. Encorpada e saborosa, tem aroma de frutas. Algumas das cervejas mais caras do mundo.Entre outras mais....Existem tambem as Weizenbier (cervejas de trigo), sao originarias da Alemanha, podendo ser tanto Langer quanto Ale, fabricadas com malte de trigo e leveduras especiais.