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SOPA DE CEBOLAReceitas de sopa de cebola existem muitas, mas essa eu acho uma das melhores. E bem simples e tem um sabor extraordinario. E facil de preparar e usa pouquissimos ingredientes. A quantidade dos ingredientes que vou listar da para duas cumbucas, se quiser aumentar basta multiplicar na mesma proporcao. Pode servir em pratos de sopa mas o conjunto ficara melhor se servida em cumbuca, com queijo parmesao gratinado. Ja que vai fazer faca com capricho pois fica mais saborosa. Se tiver uma boa companhia abra um tinto e acenda velas tambem....Bom vamos as fotos e explicacoes.....Entao para preparar duas cumbucas, dessas usadas para servir feijoada individual, vai precisar de 4 cebolas tamanho medio, 4 fatias de torradas, 100 a 200 gramas de queijo parmesao ralado ( essa quantidade depende de voce), um tablete de caldo de legumes, ou de carne, duas colheres rasas (sobremesa) de sal e um pouco de azeite, aproximadamente duas colheres (sopa), e aproximadamente 1 litro de agua inodora. Indico agua inodora para os Paulistanos pois aqui em SAMPA, mesmo de filtro, a agua em algumas localidades e intragavel. Se a agua for ruim e melhor usar agua engarrafada, dessas PET sem gas.O tamanho da cumbuca, apenas para referencia, tem as seguintes medidas ( aproximadas): diametro da boca 13 centimetros, diametro no fundo 9 centimetros e altura do fundo ate a boca 9 centimetros. A capacidade de liquido e de uns 500 Mls.Ai temos as 4 cebolas, sem casca, e fatiadas...Cebolas dentro de uma panela grande....O tablete de caldo de carne junto da cebola..... Mais nada deve ser colocado na panela, apenas a cebola e o tablete a sua escolha, carne ou legumes...ou ainda de galinha...A ideia e deixar a cebola transpirar e derreter o tablete. Para isso use fogo alto e va misturando a cebola e com a ponta da espatula dissolvendo o tablete que tem bastante gordura dissolve facil com o calor da panela.Misture as cebolas para ir pegando cor. Raspe o fundo da panela pois o tablete vai derreter e vai comecar a caramelizar..Nesse momento voce ja vai ate querer fazer um sanduiche dessa cebola tamanho o sabor...Coloque uma panela com agua, mais ou menos 1 litro e ponha para ferver...Uma vez dissolvido o tablete e ja misturado a cebola e hora e desidratar a cebola colocando um pouco de sal...Usei duas colheres rasas, tamanho sobremesa.Apos adicionar o sal, vejam como o fundo ficou limpo e liso. Agora o fogo e o sal irao trabalhar. O sal ira desidratar a cebola formando um liquido marrom, que e o sumo da cebola misturado com o tablete de caldo....Esse processo faz duas operacoes. Esquenta a cebola fazendo-a a transpirar e soltar seu caldo e o fogo alto frita esse caldo caramelizando-o.Isso nao demora muito, uns 4 a 5 minutos e o suficiente para comecar a ficar dourado. Misture sempre a cebola com esse caldo e em seguida deve colocar o azeite....umas duas colheres ( sopa). Misture bem....mantendo o fogo alto. Agora vamos deixar esse azeite "lavar" as cebolas e quando quente ira ficar mais liquido e
escorrer para o fundo da panela. Mantenha o fogo alto e esse azeite com o residuo do tablete, mais residuo da cebola ira se concentrar no fundo da panela e comecara a se caramelizar e e isso que precisamos...um caramelo forte para dar sabor e cor.E hora de adicionar o azeite....Vejam a caramelizacao no fundo da panela.. Agora e a hora de colocar a agua quente para deglacar a panela. Deglacar, de forma bem popular, significa diluir a crosta que se formou no fundo da panela, aquela caramelizacao, com algum liquido e ter um caldo..Seria como o supra-sumo, o maximo do maximo....Uma foto foi tirada com luz ambiente e a outra com flash. Gostei das duas por isso post as duas....Aquela agua que eu disse que deveria esquentar esta sendo usada agora. Nada especial, basta adiciona-la na panela com a cebola e deixar uns 10 minutos...quase que fervente....Vejam que apetitoso dourado ...Estamos na fase final...agora vamos pensar em montar a cumbuca....Vamos precisar de torradas. Como eu nao tinha torradas prontas fiz de um jeito muito pratico. Peguei fatias de pao italiano que, sempre, tenho disponivel e coloquei sobre a chama do fogao. O cheiro de pao queimado na chama me deixa louco....Bom, ai estao as duas torradas para uma cumbuca............Uma torrada deve ser colocada no fundo da cumbuca....mas, voce deve colocar duas torradas que sera muito mais abocanhavel...Queijo parmesao sobre a torrada.....Sobre a torrada com o parmesao ralado umas conchas da cebola e seu caldo....Faltando dois dedos para completar a cumbuca, coloca-se a segunda torrada....Ai esta a segunda torrada sobre a sopa de cebola....Sobre a torrada um pouco de queijo parmesao....Sobre o queijo parmesao a ultima concha da sopa de cebola, com muita cebola sobre a torrada...Sobre tudo, deve ser adicionada uma muita generosa cobertura de queijo parmesao ralado que sera gratinado em forno pre-aquecido em temperatura MAXIMA......Pronto, ai esta uma cumbuca de SOPA DE CEBOLAS GRATINADAS........................
Receita de file de peixe. Nessa postagem eu usei file de pescada branca. Quantidade depende de voce ou de quantas pessoas irao degustar. Base e de dois files por pessoa de peixe tamanho medio. Pode usar qualquer tipo de peixe como linguado, badejo, abadejo e outros.deixar os files marinando em suco de limao, sal, pimenta do reino e salsinha..Enquanto fica marinando por no minimo 30 minutos voce pode preparar o molho da sua preferencia.Abaixo vou dar uma receita com tomates sem pele desse de lata. Voce pode tambem fazer esse molho com tomates frescos. Se quiser ver outra receita de Camaroes com molho com tomates CLIQUE AQUIBom, para esse molho de tomates vou usar duas latas de tomates pelados...pode ser do normal ou do tipo cereja.Refogue uma cebola media, fatiada, tres dentes de alho e uma folha de louro. Sal e oleo de milho.Depois de 5 minutos adicione os tomates..e duas casquinhas de limao e um pouco de salsinha e de cebolinhaQuando estiver quente amasse os tomates com uma escumadeira ou um amassador, como o da foto.adicione os camaroes..Apos colocar os camaroes frios no molho de tomates, calor vai diminuir e vai voltar a ficar quente em uns 10 minutos. Ai e que comeca o cozimento dos camaroes. Como sao camaroes para molho, voce nao precisa em se preocupar com o tempo. Deixe cozinhando por uns 10 a 15 minutos ou ate sentir que o molho ja esta fumegando e perfumando a sua cozinha...Ai ele ja esta pronto para ser colocado sobre os files. Pode ser colocado na travessa , sobre todos os files, ou servir em uma molheira para que cada um se sirva. Nas ultimas fotos estao os exemplos ...Bom o molho ja esta pronto, os convidados estao tomando os aperitivos, alguns vao de caipirinha outros de vinho branco....entao e hora de concluir o prato...Vamos empanar e fritar os files....Passando farinha de trigo .... Fritando os files...em oleo de milho Colocar em papel absorvente para tirar excesso do oleo...Todos ja fritos, podem ser servidos dessa forma, apenas com limao...ou com o molho de camarao .Voce pode tambem servir um (ou os dois molhos) abaixo. Um com leite de coco outro com azeite de dende.Basta pegar uma quantidade do molho de camaroes e adicionar uma colher de sopa de azeite de dende ou de leite de coco, ou se preferir adicione os dois em uma so molheira. Pode tambem fazer uma parte com pimenta dedo de moca e outra sem a pimenta. Muitas opcoes e voce quem escolhe.Abaixo um prato montado. O camarao foi comprado em supermercado. Vem pre-cozido e congelado. Tem varias marcas esse eu acho que e Netuno. Embalagem incolor com impressao em azul.Serve para recheio de pastel e de empadinha. Serve tambem um prato simples como este que eu preparei com massa FUSILLI de farinha integral e podemos batizar como " fusilli com camarao".A textura e firme, sabor medio e nao e eviscerado, portanto nota 6 de 10.De toda forma e um super " quebra galho" e vou continuar comprando e mantendo ao menos um pacote no freezer.Como
eu disse o fusilli e de farinha integral. Estou gostando muito das massas feitas com farinha integral, pois sempre fica " al dente".Meu saleiro esta muito feliz, pois agora tem uma companheira. Veja que carinha doce ela tem, e ele ja botou o bone de lado e esta "lambendo o beico"Bom, o que voce ve e o que eu usei nesse prato. Massa, alho, salsinha, cebolinha, sal, um pouco de pimenta dedo de moca, e o tal do " camarao".Tem tambem um pouco de queijo parmesao, uma pitada de pimenta do reino e no final dois pelotinhos de manteiga.Tchin tchin !!!!!Pimenta dedo de moca apenas metade de uma.Antes de voce iniciar com o refogado do camarao, ponha uma panela para esquentar agua para cozinhar a massa. Isso pode demorar uns 15 minutos para massa de farinha integral e uns 7 minutos para farinha branca comum. Uma vez cozidos reserve-os.Primeiro fritando um pouco o alho com a pimenta, o sal e um pouquinho de pimenta do reino.Apos levemente refogado adicione os camaroes ....De uma boa refogada lembrando que o camarao que estou usando ja veio pre-cozido. Se voce for usar camarao fresco tem que fritar um pouco mais ate ficar com a cara dos que estao na foto.Tchin tchin !!!!!Mantendo o fogo aceso, porem baixo, adicione os demais ingredientes, a salsinha com a cebolinha, a massa ja cozida e o parmesao ralado ........Apos uma misturada adicione dois pelotinhos de manteiga...De uma mexida final e sirva......
ESSA E A SEGUNDA EDICAO. Fiz algumas alteracoes mas no fundo nao ha grandes diferencas. Usei Maminha mas voce pode usar qualquer outro tipo de carne como Fraldinha, Miolo de Alcatre e outras. Importante e eliminar toda a gordura e nervuras. Vamos la? Abaixo pronto para ser servido.Passo inicial e deixar a carne repousando no leite por no minimo 2 horas, sendo uma de cada lado.Enquanto a carne fica no leite voce pode preparar a marinada. Eu usei 2 cebolas medias picadas grosseiramente, 3 dentes de alho amassados, 1 colher ( sobremesa) de sal, 3 folhas de louro, umas duas colheres ( sopa) de molho Ingles, 1 colher rasa ( sobremesa) de nos moscada, pimenta do reino moida na hora e dois copos de vinho branco. Jamais use vinho tipo Sao Roque. Vinho em comida so os que nao tem gosto de suco de uva.Esmaguei o os dentes de alho com sal...Adicionei o molho Ingles...( pode ser o Jimmy, tambem )Nos moscada ralada....( uma colher de cha )Marinada pronta.....Apos duas horas, tire a carne do leite e seque-a . Descarte o leite.Coloque a carne na marinada, tampe o recipiente e ponha na geladeira por no minimo 4 horas. Essa da foto eu temperei a tarde e deixei na marinada ate o dia seguinte quando eu coloquei para assar...Para complementar eu assei junto com a carne duas cebolas medias cortadas cada uma em quatro partes e 3 batatas grandes cortadas em pedacos ( em 2 gomos, depois cada gomo em 2, depois em dois ....Hora de selar a carne...Use oleo comum ao seu gosto. Eu prefiro de milho pois o de soja tem cheiro que nao me agrada.Uma pequena porcao de oleo na frigideira....Eu usei uma "panela assadeira" que serve para selar a carne e em seguida vai para o forno....e que tambem tem tampa com orificio para " regar" a carne.....Carne na frigideira....Com um pouco dos solidos da marinada...Eis ai a minha " Panela-Assadeira " ja selando a carne...Essa e a tampa com regador.Veja tem um furinho. Voce enche o copo com o caldo (coado) da marinada e nao precisa regar a carne.Pronto, a carne ja esta selada e e hora de ir para o forno...Sim !! forno alto o calor fica quase que insuportavel e necessario refrescar. Eu usei um copo com bastante gelo....Coe a marinada e reserve um pouco do caldo coado. Coloque os solidos sobre a carne e um pouco do caldo nas laterais.Pronto !Tampe e ....... leve ao forno forte ...Apos 25 a 30 minutos....adicione as batatas e as cebolas.Espalhe as cebolas e batatas em volta da carne....Coloque a tampa.....Encha o copinho da tampa com o caldo coado e leve ao forno por duas horas em forno medio.Ai esta o resultado...bom apetite.. Batatas tamanho media de formato arredondado, lavadas e secas..... O copo com a bebida ao lado e unica e exclusivamente para voces poderem ter ideia do tamanho das batatas, ou seja uma especie de etiliquidade de proporcao prismatica. O liquido dentro do copo foi para eliminar eventual distorcao de imagem, ja que ainda nao estou fotografando
em HD...Batatas enroladas em filme de pvc para serem cozidas no micro-ondas....Isso mesmo, temperatura ALTA, tempo...6 minutos.....Uma generosa porcao de funghi em um recipiente para a hidratacao......Agua quente ....Hidratando por 20 minutos......Para quem nao conhece, acima e uma cebola... Cebola picada, duas fatias de manteiga ..( igual a duas colheres sopa) , pimenta do reino e sal... Funghi ja hidratado....Usei um pouco de salsinha picada na montagem do prato...Refogando a cebola na manteiga.....Adicionando o funghi sem o caldo.... para absorver os temperos..Adicionando uma generosa dose de conhaque.... Flambando....... Uma vez extinto o fogo (da frigideira) coloquei o caldo do funghi, de forma lenta para nao deixar cair junto os residuos....Acima o final do caldo do funghi com o residuo que e um pouco de terra...que deve ser descartado...Fogo mais forte ( o da frigideira e o seu ).... Pode ser de qualquer outra marca. 4 colheres ( sopa) de creme de leite... Misturado e reservado.... Batatas....vamos preparar as batatas.. Quente pra caramba ...bom tirei a pele.....Fiz um corte nas duas pontas para servir de base e assim " ficarem em pe "... Com uma colher pequena, tipo de cha, cavoquei e tirei o miolo das batatas, deixando-as no formato de um copinho... As pontas e o miolo das batatas usei para fazer um pure..Tudo amassado grosseiramente....Com um pouco de manteiga, 2 colheres ( sopa) e meia xicara de leite... Coloquei os copinhos de batata em uma assadeira anti-aderente, coloquei umas fatias de manteiga.... Dentro dos copinhos umas colheradas do funghi com pouco do molho e todo restante do molho na assadeira...e ...forno neles.....apenas para esquentar bem pois todos os ingredientes ja estao cozidos.... Pode ser servido assim Ou com uma boa ralada de parmesao...e ai esta a Batata Recheada com molho de Funghi Secchi cremoso, flambados no conhaque...... ou..para colocar no seu cardapio .. Pomme de terre sauce cremeuse du funghi Secchi, flambe au cognac ..
ESCABECHE um molho a base de cebolas, vinagre e condimentos serve para o preparos de pratos de entrada e pode ser usado em carnes, peixes e legumes e come-se frio. Como exemplo vamos preparar um antispasto de Berinjela, vou fazer Berinjelas a Escabeche. Cortei em rodelas de aproximadamente meio centimetro de espessura 4 berinjelas de tamanho medio. Ao comprar verifique muito bem que a casca deve estar brilhante e sem qualquer furo. A BERINJELA DEVE ESTAR FIRME...Sem qualquer tipo de tempero passei na farinha de trigo dos dois lados, e, dei uma batida com a mao para tirar o excesso de farinha.Oleo bem quente. Fritei dos dois lados e deixei em papel absorvente para tirar excesso de oleo.Para o molho ESCABECHE eu usei:5 dentes de alho bem picados6 cebola medias para grandes, fatiadas3 pitadas de oregano1 colher de sopa de pimenta do reino em graos.1/2 ou UMA pimenta Dedo de Moca , sem semente e bem picada ( OPCIONAL) 2 a 4 folhas de louro1 cenoura em fios.1 xicara de vinagre branco Cebolas grandes fatiadas grosseiramente.Frigideira ou panela com um fio de oleo de milho. Duas ou 4 folhas de louro e a cebola.Um pouco de pimenta do reino em graos que dara apenas sabor...e mais duas folhas de louro. Mexa esse refogado e nao deixe dourar....Quando a cebola comecar a murchar e hora de adicionar vinagre branco e os fios de cenoura.. Mantenha fogo brando.Para fazer os fios de cenoura usei esse utensilio...Adicione os demais temperos. Deixe refogar por mais uns minutos. Misture bem e logo em seguida monte o pirex.Como base uma camada de fatias de berinjela e sobre eles uma camada de cebolas temperadas..Outra camada de berinjelas e sobre elas uma camada de cebolas temperadas...Depois de montado leva a geladeira e deixe la por no minimo 2 horas antes de servir. Se sobrar volte a geladeira pois e la que deve ficar.Toca o telefone e voce recebe um convite para almoco. Pega um pirex maior e comeca com uma base de berinjelas, sobre ela uma camada de cebolas, sobre as cebolas outra camada de berinjelas e sobre a berinjela mais uma camada final de cebolas.....Leva esse pirex para o anfitriao oferecer como antepasto e certamente ele vai te oferecer um tinto....Ah! nao se esqueca de levar junto um filao de pao tipo italiano..e mais um tinto..... Sistema solar 11, planeta 3- Sao Barbaros. Ainda fabricam fuzis. A ela cabe perceber que quanto mais cresce, mais suas calcinhas diminuemE ele cabe o absurdo de ver o camisa dez de seu time,seu idolo, um menino. dois anos mais mocoA ele e a ela cabe:ela vestida de calcinha larga,ele desiludido pelo ultimo Brasileiro de seu time,descobrirem juntos que as farmacias, mercearias e estacionamentos do bairro em que morameram cinemas, que os dois frequentaram. Carrego ha quase sete anos uma doenca, uma especie de AIDS metafisica, uma osteoporose que me fragmenta os ossos da alma, torna meus musculos fracos, entala na minha garganta o grito de dor - que nao e mais do que o grito de liberdade. Sai, aqui e ali, um
zumbido de pavor. As vezes, como tudo sempre escapa, assoma-me frente ao nariz uma poeirinha de liberdade. Corro atras como um desesperado, mas ela se esfumaca como as galinhas pretas da minha infancia. Voce sabe o que e uma galinha preta ? E um balao precario, de jornal, que a gente faz; ele alca voo irrisorio, risivel, e se desmancha a menos de dez metros de altura. O virus que carrego no espirito e habita meus pensamentos e mutante. Se vale da propria estrutura e logica do pensar para fazer seu sistema. Dor aguda e facil, eu sei: sao como pontadas que ao mesmo tempo nos magoam e afogam. Ja senti. Angustia aguda, essa que carrego e que e que se torna mais profunda sendo mais ingreme, essa e para poucos...Eu vinha com essas ideias, Dinda, quando vieram bater-me a porta. Eu via televisao, estava escuro, e algum cobertor e umas latas de cerveja sobre a mesa de centro me jogavam no fundo de um oceano americano. Bukowski ? Kerouac ? Eu nao sei, Dinda.Eu vinha com essas ideias, mas nunca levantava para anota-las. Foi quando vieram bater-me a porta. Eu levantei pesaroso. Campainha a mais, ou a menos, nao representava aborrecimento maior do que os avioes que insistem em passar sobre a minha casa. Eu sou burro, Dinda, eu sei, mas voce conhece sujeito que por acaso vai alugar casa e fica pensando se ali e rota de aviao ? O aeroporto fica uns tres bairros mais pra la, mas aqui eles fazem uma curva, um nao sei que. Deve ter cruza de meridiano com paralelo bem aqui em cima. Pra quem gosta dessa coisa de energia, e prato cheio. Nem sei. Sei que vieram me chamar e nao foi causo dum bezerro dos olhos de nem ser se viu, como no livro la do homem. Mas vai olhando, que tem bicho na historia.Eu abri a porta. Poderia descrever primeiro a escuridao, criar clima, mas ela nem existia, tamanho volume que vi ante meus olhos: cintilante, enorme, azul. Era um Boi brilhoso, boi de folclore. Nao esperava coisa dessa na cidade, Dinda. Nao esperava e acho que em lugar nenhum do mundo se espera coisa dessas na porta da casa da gente. Eu fiquei olhando. O Boi balancava pra la, pra ca, chacoalhava seus penduricalhos, balancava seus chocalhos. Eu so olhava, sem fazer pose. Ele arriscou uns mugidos, correu meio desencontrado. Ameacava entrar casa a dentro, recuava. O Boi sapateava na terra com seus quatro-pes-sambistas. Uma cacamba solta no espaco viajando em filme de Stanley Kubrick. Acho que durou uns vinte minutos, ou uns vinte segundos a cena. O boi balancou, balancou, balancou e depois cansou. Desceram a carcaca. Eram os meus dois amigos, o Romulo e o Rafael. Eles arriaram a carcaca no chao e sairam meio de banda. Dinda, eles estavam bebados e tontos. Um suor bonito escorria da cara do Rafael. Os olhos dele, miudos, brilhavam na escuridao, dancavam feito o Boi. O Romulo, como de costume, babava, exibia os dentoes. Usava uma fantasia, um chapeu, parecia um
palhaco saido de serie de Luiz Fernando Carvalho. E ele faz aqueles trejeitos todos. O Rafael saiu de lado, mostrou a carcaca. O Romulo fez um gracejo de mestre sala, ajoelhou e apontou. Era o grand finale:- Voce ta com medo de que, Espantalho ? - foi isso que me perguntou o Rafael, Dinda.
Os velhos, quando vao ao centro, dizem: vou a cidade. Eu debocho, as vezes, dos velhos. Ontem, nao. Imbuido da missao de buscar um apartamento, fui deixado na porta do Globo, na Cidade Nova. Vim em direcao a Lapa costurando a Riachuelo pelas ruas do Bairro de Fatima. Vi uma cidade diferente, uma Lapa com cores mais suaves, gente mais viva. Na Cinelandia, finalmente parei. Saquei da Mochila o novo romance de Rubem Fonseca, que vem acompanhado de uma edicao especial da " Arte de andar pelas ruas do Rio de Janeiro". Nao foi coincidencia. Sai de casa pensando em ler o conto em algum momento de minha caminhada. (Isso a que chamam de hipertexto, ou convergencia de linguagens, eu faco ha muito tempo com a literatura).====================================================================Li um pedaco do conto e recebi uma ligacao de Rafael. Caminhei em direcao a Almirante Barroso e segui em linha reta para sua casa. Dessa vez, foi coincidencia, mas acabei por fechar um quadrilatero em volta de uma area do centro, tal qual imaginava o personagem de Rubem. Vou a cidade, dizem os velhos. E de fato uma cidade. Zona Portuaria, Cinelandia, Carioca, Lapa - os muitos bairros, as muitas gentes. E a patina do tempo, diria ela. Ou o tempo tempo, sem patina, em voo alucinado por uma Alvaro Alvim de sonho, em que a chuva ameacava com pingos grossos os pombos tardios da noite que vinha.====================================================================Rafael mora no centro. Ha algumas semanas, acalento a hipotese de fazer o mesmo. E uma opcao, um gesto largo. Estou pensando e digerindo o assunto - a caminhada foi parte do processo. Solvitur ambulando. Ao chegar em sua casa, conversei longamente com Rafael sobre isso, e Rubem Fonseca se intrometeu. Ele sempre se intromete em nossas conversas, mesmo quando o assunto nao tem absolutamente nada a ver com morar no centro. E um amor incondicional esse que sentimos pelo velho. Sempre gostamos de imagina-lo com o chapeu a tapar metade de sua cara dizendo ao passar pela soleira da porta: "vou a cidade." E bacana ter a literatura como algo que te ligue profundamente a alguem. Muitos casais tem sua musica, mas diferentemente das amizades entre homens, os casais se desfazem e as musicas ou se tornam obsoletas, ou viram tabu. Minha amizade com Rafael e precisa e economica como a literatura de Rubem Fonseca, e tera vida longa, independentemente de onde estejamos morando.====================================================================A coincidencia, se obra do acaso ou algo divino, sempre e um presente. E enquanto escrevia esse texto, me veio a memoria - que ja comeca a sofrer efeitos das muitas patinas do tempo - que o primeiro assunto que fez com que nossa amizade se abrisse - minha com Rafael - foi justamente sobre ruas, apartamentos, alugueis, bairros. Ele vivia ha alguns anos no Rio,vindo de Barra Mansa. Eu acabara de chegar de Petropolis. Tempos depois, achei um apartamento no Catete. Nossa amizade ja estava estabelecida. Ele me perguntou a rua em que eu iria morar . "Bento Lisboa." Ele torceu o nariz. "E um pouco caida, explicou." Mas me deu os parabens