O uso de suplementos proteicos tem sido bastante difundido entre praticantes de atividades fisicas e atletas devido a importancia deste nutriente na recuperacao muscular, sintese proteica e para o fornecimento de energia durante exercicios de endurance. Entretanto, existe uma grande variedade desses produtos no mercado e pode bater aquele duvida na hora de optar por algum. A primeira questao que voce precisa ter em mente e que a escolha do tipo de proteina esta diretamente ligada aos objetivos pretendidos. A digestibilidade, a velocidade de absorcao, a presenca de lactose, o teor de gordura, a concentracao proteica e varios outros fatores diferem nos diversos tipos de suplementos proteicos disponiveis no mercado e para auxiliar voce na a escolha certa, confira a seguir uma breve descricao tecnica dos principais tipos de proteinas. Qual escolher? - Uma visao geral dos diferentes tipos de proteinas 1. Proteinas do soro do leite As proteinas do soro do leite sao digeridas de forma rapida e facil (por isso sao descritas como de acao rapida), possuem aminoacidos essenciais (EAAS), incluindo os aminoacidos de cadeia ramificada (BCAAs), e contem subcomponentes (microfracoes) que parecem oferecer beneficios alem dos que oferecem os aminoacidos e o nitrogenio elementar. As proteinas do soro do leite estao disponiveis em diversas formas de acordo com os processos extracao e pureza: A mais basica e o concentrado de soro de leite. Nos isolados de proteinas do soro do leite, grande parte da gordura, lactose e outros elementos indesejaveis e isolada. Os peptideos do soro do leite sao hidrolisados, ou quebrados, para que haja uma digestao mais rapida. 1.1 Whey Protein Isolado - WPI (Isolado Proteico do Soro de Leite) Esta e a forma mais pura de proteinas do soro do leite que contem entre 90 e 95% de proteinas e niveis baixissimos de gorduras e carboidratos. Pode ser obtida por ou microfiltracao de fluxo cruzado ou ainda por troca ionica (Saiba mais: Processos utilizados na obtencao dos diferentes tipos de Whey Protein). E uma otima fonte de proteina para pessoas com intolerancia a lactose, uma vez que se trata de um produto com quantidade muito reduzida ou ate mesmo sem lactose. Apresenta absorcao rapida, principalmente se for tambem hidrolisada. 1.2 Whey Protein Concentrado - WPC (Concentrado Proteico do Soro do Leite) Os Wheys Concentrados de boa qualidade contem geralmente cerca de 70% a 80% de proteina, com pequenas quantidades de lactose, gordura e colesterol. E obtida por processo de ultra filtracao que permite a passagem das moleculas menores como lactose, gordura e residuos e concentra as maiores (Saiba mais: Processos utilizados na obtencao dos diferentes tipos de Whey Protein). Sua velocidade de absorcao e mais lenta em comparacao a do whey protein isolado. 1.3 Whey Protein Hidrolisado Na verdade nao e um tipo de proteina e sim um processamento (a hidrolise) que tanto o WHEY PROTEIN CONCENTRADO quanto o WHEY PROTEIN ISOLADO podem ser submetidos. A hidrolise e a quebra das moleculas de proteinas em peptideos menores por processos enzimaticos ou quimicos. Resulta em proteinas de mais digestibilidade. O Whey Isolado e Hidrolisado resulta em uma proteina