10 G.L - esao suaves.Sake: E um fermentado de arrozcom graduacao alcoolica entre 14 e 18 G.L.Considerado uma bebida tipicamentejaponesa, o sake deve ser ingerido em pequenos goles, quente (40 Caproximadamente), porque, com o calor, seu aroma e seu sabor sao despertados.Vinho:Bebida obtida pela fermentacao alcoolica do mosto dauva sa e madura. Ele e o resultado de uma atividade biologica, exercidaprincipalmente pelas leveduras denominadas Sacacharomyces cerevisiae, que,atuando sobre o acucar da uva (glicose e frutose), o transformam em alcool egas carbonico.Como subprodutos dessa fermentacao, encontramos glicerina, acidossucinico e acetico, aldeidos, etc.Bebidas obtidas pelo processo final de destilacao:Aguardente: Existem basicamente doisgrandes grupos de aguardentes: as denominadas aguardentes brancas, que nao saoamadurecidas em toneis de madeira, e as aguardentes de bouquet, que saoamadurecidas e envelhecidas em toneis de carvalho, por tempo bastante variado.Emregra geral, as aguardentes brancas sao usadas na composicao de coqueteis e asaguardentes de bouquet , sa consumidas apos as refeicoes.Acquavit: 40 a 50 G.LNomegenerico que se usa na Italia para designar qualquer bebida alcoolica forte.Aguardente: Nos paises de lingua portuguesa e este onome que geralmente se da as bebidas destiladas fortes. No Brasil, a aguardentemais consumida e a famosa aguardente de cana, que tambem tem o nome de cachacae pinga, alem de outros.Aguardiente 40 a 45 G.L: Bebida espanhola forte e rude, destilada debagaco de uvas (cascas, sementes e engacos), correspondente a bagaceiraportuguesaAkavit, Aquavit: 40 a 50 G.L:Nome que se usagenericamente nos paises escandinavos para designar as aguardentes, qualquerque seja a materia-prima com que sao produzidas.Aliziergeist45 G.L:Tipo de eua-de-vieproduzida na Franca, especificamente na regiao da Alsacia, com os frutos dasorveira.Applejack 45 G.L:AguardenteAmericana produzida a base de macas, muito popular entre os que gostam debebidas fortes.Arak,Arrak, Raki 40 a 45 G.L:Nomes Genericos deorigem arabe, utilizados para denominar bebidas destiladas nos paises do Oriente Medio, na India Oriental, naGrecia, no Egito e na Indonesia. Considerada uma aguardente indigena, o arakpode ser fabricado de seiva de palmito, arroz, cereais ou tamaras.Na ilha deJava, Indonesia, e produzido um dos tipos mais famosos do mundo, feito a basede arroz e melaco de acucar e posteriormente envelhecido, de 7 a 10 anos, emtoneis de madeira.Armagnac 40 G.L:O Armagnac juntamentecom o cognac sao considerados as duas melhores aguardentes vinicas domundo.Todos os Armagnacs sao envelhecidos em toneis de carvalho, variando otempo de envelhecimento conforme a empresa.Asbach 40G.L:Brandy alemao muitofamoso, feito na regiao do Reno, especificamente Rudeshein.Na Alemanha osBrandies de maior qualidade levam o nome de weinbrand e os de menorqualidade, branntwein aus wein.Bagaceira 40 G.L:Nome usado em Portugal etambem no Brasil para designar uma aguardente rude e forte, feita de bagaco deuvas.Pode ser melhorada com o envelhecimento em toneis de carvalho ou comadicao de aguardente vinica.Borovicka35 a 40 G.L:Aguardente da EuropaOriental, semelhante ao steinhager alemao e ao gim.Bourbon 40 a 50 G.L:Tipo de uisque produzidono municipio de Bourbon, Estado de Kentucki, nos Estado Unidos.O Bourbon efeito com pelo menos 51% de milho; o restante e de outros cereais,principalmente cevada e centeio.(Existemainda outros tipos de bebidas obtidas por processo final de destilacao, naocitados aqui).Bebidas obtidas por processo final de infusao ou mistura(compostas):Anisado:Termo generico paradefinir bebidas substitutas do absinto.O absinto e