Para comecar a semana bem um desfile dos sorrisos de nossos colegas.SamuelOnesimoMarioIaraSoniaCaioDiogoAlvaroAssim que encontrar outros sorrisos postarei aqui. Boa semana para todos! http://www.bungepro.com.br/copabunge/historico.htmPois e pessoas, finalmente voltando a postar.Hoje recebi um e-mail que vai interessar a todos voces. E sobre o concurso que a BUNGE promove desde 2006 e que neste ano sera realizado em 6 etapas regionais com a final em Sao Paulo, em julho de 2012. Padeiros e confeiteiros profissionais e graduandos de cursos tecnicos e superiores das areas de Gastronomia e Alimentacao poderao inscrever suas receitas inspiradas em dois ingredientes - pao e chocolate - ate o dia 19 de outubro. Para informacoes detalhadas acessem este link:http://www.bungepro.com.br/copabunge/historico.htm O filme acima se chama " A Festa de Babette "; dirigido por Gabriel Axel com producao Franco - Dinamarquesa de 1987.Para mim e um filme maravilhoso apesar de seu ritmo ser um pouco lento como todo filme europeu. Mas posso garantir que para quem ama gastronomia e sabe saborear a vida lentamente vai gostar tambem. Para saber mais sobre o filme clique aqui.Escolhi " A Festa de Babette" justamente por causa da nossa aula na qual produzimos os Vol-Au-Vents. No filme eles foram recheados com perdizes e o prato se chamava "Perdizes no Sarcofago", bem estranho quando a traducao e feita ao pe a letra. Mas continuando, na aula nosso recheio foi chantilli com cerejas, kiwis, fios de ovos ( produzidos por nos ) e camarao.Quando Babette prepara o banquete em agradecimento as irmas Martina e Philippa por a terem acolhido, concentra - se como no passado quando era a Chef do Cafe Anglais, antes da guerra civil que a obrigou deixar a Franca.Entao, ai estao alguns momentos de concentracao em nossa turma. Joabe, Maria Angelica, Vera procuram fazer o melhor da arte que envolve a confeitaria. O Nelson ajuda Cleide, exemplo de coleguismo. Quem sabe nao precisa guardar segredos!Babette preparou alem dos Vol-au-vents, sopa de tartaruga, blinis Demidoff com caviar e outros quitutes que podem ser vistos aqui. Mas na nossa aula tambem produzimos outras delicias. Fizemos pastel de nata, pastel recheado com presunto e queijo, cataventos, caranguejos folhados etc.Olha como o Eduardo exibe sua forma com os folhados!E a Vera com seus pasteis de nata?Todas as imagens resumem onde queremos chegar com o conhecimento que estamos adquirindo a cada dia. Assim termino o post de hoje com o Andre representando a atencao e esforco da turma SENAI 2011.http://blog.amigosdebabette.com.br/o-menu-do-banquete-de-babette/ http://parisbreakfasts.blogspot.com/2008/06/eclair-de-lunacy.htmlOla pessoas!Este post e especialmente para Angelica. Pois e, uma dica que devia ter sido enviada ja ha algumas semanas. A Beth e que e prova de como atraso... Meu Deus do ceu, um dia consigo me disciplinar!Este post, para mim, e pura inspiracao. Aqui passeio por Paris ja que no momento nao posso estar la. Vejo as vitrines fotografadas por Caroll Gillot e pintadas em aquarelas; vejo a moda, as pessoas etc. Na verdade, interesso - me principalmente pelos doces, paes e outras delicias que os parisienses degustam por la. Aproveito para exercitar minha criatividade quando vejo novidades como os eclairs/ bombinhas acima.Entao quem tiver vontade de fucar o blog,