- Ricardo precisava da tua ajuda, queria organizar um desfile de moda, com alguns modelos para apresentacao a imprensa especializada da minha colecao. - Em que moldes? Perguntei. Quem fara a producao? Carla ja tinha tudo pensado. O desfile foi um sucesso. Pelas escadas foi montado todo um aparato estetico/decorativo que resultou para a nova designer de acessorios de moda, numa noite triunfante.Os seus colares e pulseiras seriam escolhidos pelos estilistas Soudam & Kaveski para desfilarem na passarela no Barra Fashion desse ano. Eu refletia... Naquela casa, naquele espaco, tudo seria possivel de acontecer. Nao era um simples lugar de gastronomia.Local de encontro de gentes, de prosas, de cultura, de artes visuais, de moda, de musicos e de musica... Das mais variadas expressoes artisticas. Ed Motta e um apaixonado pela enologia e gastronomia para alem de musico de excelente qualidade. Adorava sentar-se para almocar na companhia da sua Edna e experimentar alguns pratos da nossa culinaria.Troquei com ele alguns conhecimentos sobre gastronomia portuguesa e enologia de Portugal. Perdiamos-nos pelas tardes de Salvador, sentados, em longas conversas sobre nomes de vinhos, castas e anos de fabricacao...Eximio conhecedor de bons vinhos Portugueses e nao so, confidenciou-me que tem um grupo no Rio de Janeiro, que se encontram periodicamente para tomar vinhos escolhidos a dedo.Em Lisboa para onde vai todos os anos, conheceu uns patricios, de quem se tornou amigo, que sao proprietarios de um restaurante num bairro que se chama Benfica, que dao a conhecer, algumas reliquias da culinaria Portuguesa, Acorda de Marisco, Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Grelos, Bacalhau a Lagareiro, Cabrito Assado no Forno com Batatas ao Murro, regados com bons vinhos tintos e brancos la da terrinha; os seus olhos ficavam ainda mais regalados e abertos quando falava da culinaria e dos vinhos que partilhava com os seus amigos de Portugal. Clientes de varias nacionalidades frequentavam o restaurante, principalmente Portuguesa vinham indicados pelo Hotel Pestana que ficava sito no Rio Vermelho, proximo ao Restaurante. Perguntavam por mim aos colaboradores, queriamos falar com o Ricardo Alves, eu aparecia e por vezes faziamos amizade. Carlos Vasconcelos de seu nome, Portugues de Coimbra a capital do fado de capa e batina, o fado dos estudantes universitarios, tornou-se meu amigo. Passava por Salvador em negocios e viajava para outras capitais Brasileiras. Mesmo que so ficasse um dia em Salvador, nunca deixava de me visitar e isso me honrava muito.Adorava conversar, contar historias e saber novidades. Era sedento por informacao. Homem de negocios, engenheiro agronomo de formacao, vinha ao Brasil visitar as suas fazendas um pouco espalhadas por este imenso e grandioso pais.Adorava falar da sua Coimbra, dos seus encantos, da sua rica e imensa historia. Dissertava sobre a medieval imponencia da Se Velha, dos tracos Manuelinos existentes na Igreja do Mosteiro de Santa Cruz, das memorias arabes, cristas e judaicas de seculos, que Fernando Martins de Bulhoes (Santo Antonio) viveu em Coimbra na hoje igreja de Santo Antonio dos Olivais, da Universidade de Coimbra fundada pelo Rei D. Diniz em mil duzentos e noventa, da Biblioteca Joanina em estilo barroco, construida no Reinado de