thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Nao, eu nao estou bem. Eu perdi amigos, eu perdi um amor que nunca imaginaria perder. Muitas pessoas nao entendem isso, mais eu dou o meu melhor pra todos gostarem de mim, eu faco de tudo para nao ser julgado e para nao duvidarem de mim, mais simplesmente voce nao pode agradar todos, realmente nao. Eu estou no meu limite, no meu estremo, eu nao aguento mais essa pressao, essa falta de amor, essa falta de amigos que se foram, de paixoes que se perderam, eu sinto falta de tudo o que me deixa vazio, de tudo que um dia ja foi motivo de felicidade. Parece absurdo que alguem possa sofrer num dia de ceu azul, na beira do mar, numa festa, num bar. Parece exagero dizer que alguem que leve uma pancada na cabeca sofrera menos do que alguem que for demitido. Onde esta o hematoma causado pelo desemprego, onde esta a cicatriz da fome, onde esta o gesso imobilizando a dor de um preconceito? Custamos a respeitar as dores invisiveis, para as quais nao existem prontos-socorros. Nao adianta assoprar que nao passa. Tenho um respeito tremendo por quem sofre em silencio.Martha Medeiros Hoje pude sentir o peso do vazio. E e mais do que eu posso suportar, meus ombros nao sao tao resistentes e nao ha ninguem que me ajude a sustentar o peso. Sou menos forte do que demonstro e qualquer um que consiga enxergar minhalma e capaz de ler: cuidado, ser humano fragil. Nao estou proclamando independencia ou morte! Esse nao e mais um texto onde digo: volta ou arrumo coisa melhor. Estou so e me sinto bem assim, pelo menos na maior parte do tempo. E que agora o vazio resolveu bater e acabei descobrindo esse meu lado saco de pancadas. Descobri esse meu lado que as vezes, so precisa de um ouvido atento e de um abraco acolhedor. Esse meu lado e carente e so quer alguem capaz de lhe dar um pouco atencao. Nao e pedir muito, e? Nao e que eu queria alguem pra chamar de mo, colocar uma alianca no dedo e trocar saliva. E uma questao de mesmo so, precisar de alguem. A solidao as vezes enjoa e ficar na propria companhia nao e o bastante. E normal precisar de alguem. Querido John. Nao sinto nada mais ou menos, ou eu gosto ou nao gosto. Nao sei sentir em doses homeopaticas. Preciso e gosto de intensidade, mesmo que ela seja ilusoria e se nao for assim, prefiro que nao seja. Nao me apetece viver historias mediocres, paixoes nao correspondidas e pessoas agua com acucar. Nao sei brincar e ser cafe com leite. So quero na minha vida gente que transpire adrenalina de alguma forma, que tenha coragem suficiente pra me dizer o que sente antes, durante e depois ou que invente boas estorias caso nao possa vive-las. Porque eu acho sempre muitas coisas - porque tenho uma mente fertil e delirante - e porque posso achar errado - e ter que me desculpar - e detesto pedir desculpas embora o faca sem
dificuldade se me provarem que eu estraguei tudo achando o que nao devia. Quero grandes historias e estorias; quero o amor e o odio; quero o mais, o demais ou o nada. Nao me importa o que e de verdade ou o que e mentira, mas tem que me convencer, extrair o maximo do meu prazer e me fazer crer que e para sempre quando eu digo convicto que "nada e para sempre".Gabriel Garcia Marquez
Diga-me como se sente quando abre a porta e ve o mundo caindo sobre os seus pes. Como e ter o sorriso nos joelhos e a alma nas maos enquanto pede desculpas por nao ter feito nada, por nao ser nada ou por manter a lingua no ceu. Diga-me como e se sentir desmaio e perder o foco por alguns segundos, derretendo como gelo ate umidificar o chao mofo. Como e entrar no paradoxo? Como e cravar as unhas numa maca e depois roer? Como e ter gratidao o tempo todo e carregar Deus e o mundo na palma da mao, enquanto a sua dignidade se esvai pelo ralo junto com toda a fome que voce nao matou? Diga-me como se e feliz em injuria, enquanto o coracao do outro e esmagado, retraido pelo peso de um caminhao. E se respirar e viver, se viver e morrer, se morrer e renascer e se renascer traz de volta, por que nao vejo aqueles que perdi, enquanto lido com a dor da saudade, beirando um tumulo e perdendo a coragem a cada passo que nao consigo mais dar? Como e viver do carater alheio? Diga-me como e olhar no espelho e ver que tudo e negro, que sua face e morte. Como e falar pro destino que seu umbigo e mais abrigo que o que ele te reservou ao passar? Diga-me qual o segredo em ter medo, porque o que eu sinto me sufoca e sufocar me faz querer gritar. Como posso controlar o que eu digo se nem sinto as palavras que flutuam no meu estomago? Qual e a cor dos labios, assim? Quando o colo deixou de ser refugio? E porque os olhos nao tem mais calor? Ainda ferimos e somos feridos. Tal e qual, e por isso que meu plural sempre vai ser sozinho. Epigrafar, 1853. Produtos eletronicos em ofertas do dia!!!Nao encontrou seu produto!!! Procure aqui as melhores promocoes!! Ofertas atualizadas Quer comprar o que? Mp9, Mp10,Tenis, Acessorios para Moda, Relogios, eletronicos em geral. Encontre o que quiser logo abaixo!!!Compare qualquer produto nas melhores lojas!!!Encontre tambem seu veiculo ou Anuncie e tenha sucesso nas Vendas!!! Notebooks da Sony Vaio, um dos mais procurados no mercado.Assim como outras marcas como : Dell, Compaq HP, Samsung,Positivo,LG,Philips. Esses sao consideradas as melhores marcas de notebooks e os mais procurados na internet.Aproveitem as melhores ofertas do dia dos pais!!!! Conversor Digital!!! * Encontre em todas as lojas do mercado virtual o preco mais barato que satisfaca sua vontade!!!!* Com a chegada do Sinal digital vamos precisar desses conversores de alta tecnologia. Camisas de Futebol e Celular MotorolaIphone 3G - Camera Sony 10 MP - Mini NotebooksCelular Mp7 c/ TV - Celular Mp9 c/ TV - Camera Sony 7MPCD player c/ Mp3 - Camera SamsungMonitores 19'LCD - Ipod TouchWebcams c/ microfone - Playstation 2 SlimSaldao de Notebook - Nintendo Wii Quer comprar um computador com rapidez no processamento!!! E so comparar e encontrar os melhores precos e marcas de computadores . Voce pode encontrar diversos precos e as melhores marcas !!!Compare e Compre com Seguranca!!!
Alem de disponibilizar a seus usuarios os melhores produtos com otimas ofertas, voce tambem pode trabalhar na internet. Assim como a empresa Buscape,Uol,Yahoo, o Mercado livre propoe uma chance de negocios. Confiram as oportunidades que o mercado livre oferecem aos usuarios.Quem quiser participar de patrocinios e ser parceiro!!!! Confiram o que tem de melhor nas lojas submarino, e uma empresa responsavel que cumpre com todas as expectativas transmitidas ao cliente.Acessorios para InformaticaAcessorios para GamesCelulares e tudo de Telefonia Toda linha de eletrodomesticos aqui!!!Eletronicos em Geral. Compare no Submarino!!!!Aproveitem todas as ofertas do site Submarino,otimas formas de pagamento!!! Tenso mesmo e o momento em que um secador de cabelo tem mais sorte do que voce. Voce pode estar longe, mas nao e so ai que voce esta. Voce esta no ar que eu respiro, dentro dos meus olhares precisos ou desnorteados, esta na minha forca ao me levantar, no meu travesseiro ao me deitar, escrito sobre o papel, desenhado sobre a tela do meu computador e nao apenas nele, mas essencialmente em minha mente. Voce esta dentro de mim e em tudo o que eu toco, em tudo que esta a minha volta, em tudo que me faz ser quem eu sou. Esta no meu querer, nas minhas preocupacoes, na minha memoria, nas minhas torcidas, nas minhas noites de ansiedade, nas minhas lagrimas de amor e de saudade, esta dentro dos meus risos de felicidade, esta nos meus gritos, esta em tudo se encontra ao meu alcance e se nao estivesse nao sei onde eu me encontraria. De uma coisa estou certa, voce nunca vai estar tao longe que eu nao possa te amar. Minha inspiracao, minha certeza, dono dos meus pensamentos e sonhos. Sorocaba ,eu queria ser o seu chapeu :pra voce nunca me tirar da sua cabeca e quando tirar achar que nao ta completo *-* Sorocaba ,se voce me der uma piscadinha assim ,eu parto dessa pra uma melhor kkk' Porque quando o amor e verdadeiro, vai muito alem de estradas ,muito alem das barreiras ,vai muito alem de quilometros. Passei um tempao aqui procurando uma palavra que definisse o que eu sinto por voces ,entao eu encontrei : Amor. Durante seculos, a Franca trata sua cozinha como questao de Estado. Ao lado de uma variedade extraordinaria de produtos regionais, floresceu um saber, popular e academico, de como tratar e combinar alimentos. O pai da culinaria francesa foi Marie-Antoine Careme, cozinheiro de Charles-Maurice de Talleyrand , o politico e diplomata que passou a historia por sua capacidade de sobrevivencia serviu aos revolucionarios franceses, a Napoleao, aos Bourbon. Talleyrand fez da boa mesa o ambiente ideal para suas conversas diplomaticas. Careme estruturou e deu logica a cozinha. Houve grande progresso quando os franceses importaram uma concepcao russa: em vez de servir todos os pratos ao mesmo tempo como nos banquetes medievais, as refeicoes foram divididas em etapas e servidas em porcoes individuais. Georges-Auguste Escoffier codificou a gastronomia no inicio do seculo passado dando as receitas a perenidade dos classicos. As sopas foram classificadas em consumes (claras), potages (densas), cremes (cremosas) e
velutes (aveludadas com creme de leite e manteiga). Cada categoria tem subdivisoes dependendo do agente de densificacao, guarnicao, ervas, tempero e tipo de alcool. Onde Paul Bocuse entra nessa historia? Ele encabecou o time formado por Jean e Pierre Troisgros, Michel Guerard, Roger Verge, Alain Chapel e Paul Haeberlin. Talentosos cozinheiros criadores de um estilo livre e ecletico de cozinhar, a nouvelle cuisine batizada pelo Guia GaultMillau. Eles trouxeram de volta o culto ao sabor natural dos alimentos, pratica ensinada por Fernand Point. Os molhos ficaram mais leves, sua base de creme de leite e manteiga foi substituida por pures de legumes. O minimalismo japones serviu de principal inspiracao para a decoracao dos pratos. "Bocuse mudou a historia da alta cozinha. A culinaria contemporanea e heranca dele", disse o chef catalao Ferran Adria. O sobrenome Bocuse abre portas por toda parte, mas na Franca ele carrega o peso da fama. Nos tempos ruins, o pai de Bocuse, dono do restaurante da familia, pediu um lugar para Paul na cozinha do amigo Fernand Point, o grande nome da culinaria francesa do comeco do seculo passado. "Meu pobre Georges, nao posso prometer, no momento, empregar seu filho", escreveu Point. Paul Bocuse apareceu assim mesmo no La Pyramide, em Vienne, nas margens do Rio Rhone, entao ja um restaurante celebre. Bocuse nao revelou sua identidade. Conseguiu um posto de ajudante de cozinheiro e absorveu como nenhum outro as licoes do pioneiro. A revolucao de Fernand Point baseava-se no conceito simples de escolher os melhores ingredientes. Desde entao, ingredientes de primeira, sempre conspicuamente frescos, sao os fundamentos da cozinha de Bocuse. O preparo dos ingredientes respeita e ressalta suas qualidades naturais. Nada de chapa termica ou microondas. Sempre o fogo, o fogo sagrado, "elemento essencial na cozinha e na mulher". O desempenho de Bocuse ficara na historia como a maior contribuicao para alcar os cozinheiros a posicao de chef e torna-los reconhecidos como artistas. Antes restritos a cozinha, eles passaram a circular no salao, tornaram-se celebridades. "Ele nos permitiu ser quem somos", disse Alain Ducasse, chef do exclusivo restaurante Plaza Athenee. Hoje, muitos chefs estrelados comandam seus restaurantes longe das panelas. Conselho de Bocuse: "Se esses chefs me permitissem um conselho, eu diria: voltem para a cozinha" O grande nome da culinaria francesa conta sem rodeios que nos ultimos trinta anos dividiu sua intimidade com tres esposas. Poligamia? "Sou fiel a tres mulheres", confessa Bocuse. Todas com pleno conhecimento mutuo, firmes ao lado do chef. Em julho passado, Bocuse passou pela mesa operatoria. Alem das tres estrelas e das tres mulheres, agora ele tem tres pontes de safena.Abrax MAURICIO
COTACOES, COTACOES... COTACOES.....UFA!!! Hoje foi um dia dificil. Sai de casa mais cedo para nao haver atrasos mas nao entendi o endereco e fiquei dando voltas pela praca do Expedicionario ate que resolvi ser humilde e ligar para o Mauricio, que funciona como um GPS pra mim. Pois bem, em menos de 5 minutos estavamos reunidos pra ver a sala onde seria a nossa sede! Terminamos, e uma tarefa muito interessante nos esperava: fazer a cotacao de varios produtos. Eu achava que seria maravilhoso... bem, que bom que acabou a cotacao as 16:00h pq foi cansativo, e olha que eu adoro fazer compras. Fazer compras e divertido, voce escolhe o produto que deseja, paga, leva e e otimo. Acalma, satisfaz, enfim.. e bom demais!!!Mas hoje foi diferente. Com os 2 socios a tiracolo so fizemos correr,anotar e cotar. Nada de muito bom para quem adora umas comprinhas como eu.Claro, paramos, comemos pastel no Mercado Municipal e trocamos algumas ideias, o que sempre nos une e revigora. Nao tem como nao ficar as gargalhadas com estes dois!!!Bem, se tiverem alguma duvida ou nao souberem qualquer preco do Mercado, e so me avisar pois hoje tenho a lista de quase todos os produtos desejaveis para se fazer um grande banquete!!!Au Revoir!!JU Ingredientes200g de pimenta dedo de moca (medias) com o caboRecheio de sua preferencia desde que nao solte liquido1 12 xicara (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de agua com gas, geladaSal a gosto200g de salgadinho de milho moido (e um sucrilho in natura)Oleo.Modo de preparo1.Com o uma faca pequena, faca um corte em cada pimenta, no sentido do comprimento, sem desgrudar o cabo (nao va usar faca de manteiga e reclamar que detonou a pobre pimenta!). Retire as sementes (entra no site da EMATER que ensinam como cultivar as sementes).2.Jogue as pimentas numa panela com agua fervendo, conte um minuto e retire-as da agua. Jogue-as na agua gelada para dar um choque termico. Repita isso (ferver e gelar) cinco vezes. Isso vai tirar a picancia (nao confundir com outro tipo de "picancia") das pimentas.3.Recheie as pimentas com o que preferir, carne, queijo ou calabresa, por exemplo (so tenha a decencia de nao tentar socar uma calabresa inteira, dentro da pimenta! corte em cubinhos). Tome cuidado para que elas nao estourem.4.Numa tigela, misture com auxilio de um "fue", farinha de trigo, agua com gas e sal (serve um garfo mesmo, caso nao tenha fue, mas bata com vontate pra ficar bem aerado). Reserve.5.Segure a pimenta recheada pelo cabo, mergulhe-a na mistura de farinha e agua, escorra o excesso, passe no salgadinho de milho moido (taca num pano de prato e esmaga esse sucrilhos ae!) e frite em oleo quente (160C).E isso ae, ta prontinha.Abrax MAURICIO. Espero q todos tenham tido um otimo Natal e que o Ano Novo seja maravilhoso e com muitas alegrias ao redor de uma mesa com sabores espetaculares!!Voltando depois de algum tempo, mas com muitas coisas deliciosas para compartilhar!Depois de tomar decisoes e mais decisoes, agora encontrei algo que me deixa cada vez mais entusiasmada para estudar, estudar... e
aprender.trabalhar com massas e fascinante e tranquilo, e com o passar do tempo vou descobrindo que e um infinito a ser descoberto aos poucos, entre erros, testes e surpresas maravilhosas, a superacao em criacao e desempenho e o resultado dos meus dias. Com certeza, passarei algum tempo pesquisando e discorrendo sobre receitas, tipos de massas, recheios e criacoes; mas saibam que nao sera chato nem monotono ja que e impossivel se cansar deste alimento singular que agrada a todos sempre!Vou comecar com dicas sobre utensilios, preparo da massa, recheio, cozimento e molhos.Um cuidado especial e claro sempre com a qualidade dos ingredientes, a farinha de trigo deve ser especial, pois e o ingrediente basico para a sua formulacao ja que temos varios tipos de massa, que podem ou nao conter ovos, agua ou farinha de semola.Ate a proxima!
Gostei tanto desta leitura recomendada por um casal fantastico de amigos que resolvi passar esta dica: " O HOMEM QUE COMEU DE TUDO", de Jeffrey Steingarten. Um livro fascinante, que nos mostra como e possivel comer de tudo e gostar de(quase)tudo. Alem do livro nos mostrar receitas e dicas de preparo, ainda faz uma viagem fantastica ao mundo dos sabores.Uma dica interessante e nunca ler o livro com fome pois as receitas nos provocam a correr para a cozinha e preparar alguns dos muitos pratos que ele nos ensina, de muitas maneiras, algumas faceis e outras complicadas... tudo a gosto do leitor!!!Alem disso nos mostra que podemos sempre recomecar, a exemplo do autor, que era um advogado e trocou sua profissao para se tornar em critico gastronomico e acabar ou "tentar" sanar nossas muitas fobias alimentares...Vale a pena ler!!Um abracao Ju passou muito tempo...muita chuva, muitos ventos...Mas ventos e chuvas, trazem sempre mudancas e algumas sao problematicas, outras felizes e outras duras. Esta foi uma delas, nos separamos e comecamos de novo mas o comeco sempre e uma alegria e aqui estou eu, comecando tudo de novo..Hoje e so pra dizer q estou de volta as receitas vao voltar, as dicas, o desabafo, mas o importante e o reencontro de nos mesmos, com nossos pensamentos e com o que ainda poderemos fazer!!Agradeco aos amigos, que proporcionaram muitos momentos de aprendizagem, imagens lindas, um trabalho grafico de incrivel qualidade, mas e assim, sabiamos que existiriam riscos e preservamos a amizade que esta sim, nao ha tempo, nem chuva, nem ventos, nada podem muda-la.uma otima semanabeijos Prato tipico de Curitiba ha mais de 50 anos, a Carne de Onca surgiu como heranca dos imigrantes do leste europeu. Servida em diversas versoes, ela aparece mais simples nos botecos e mais sofisticadas em locais mais refinados, como uma releitura do Hackepetter alemao ou do Steak Tartar frances. Estes dois ultimos sao elaborados misturando-se a carne com os temperos e adicionando Conhaque. Existe uma diferenca fundamental entre a carne de onca curitibana e outras versoes exoticas espalhadas por ai. Nos nao temperamos a carne antes, nem a misturamos com os temperos. Isso muda radicalmente a textura da carne e, por consequencia, o seu sabor.Ingredientes:Patinho - 300g por pessoa. (2 porcoes de 150g)De qualidade, fresca e totalmente livre de nervuras e gorduras e moida em 2 ou 3 passadas na maquina.Pao preto fatiado (broa umida de centeio)CebolaCebolinha verdesalPimenta do reinoGemas de ovos batidasMostarda pretaMaioneseLimoes (siciliano ou galego dao mais aroma e sabor)Modo de preparo:1. Coloque sobre cada fatia de broa, uma camada leve de maionese que na verdade so vai servir para isolar a broa e fazer com que ela nao amoleca.2. Sobre a maionese coloque umas 150g de carne (sem temperar).O importante e deixar a carne leve e solta. Ve se nao esmaga tudo, apenas espalhe ela sobre o pao utilizando um garfo. Isso ae!3. Coloque sobre a carne, uma colher (rasa de sobremesa) de gema de ovo.4. Adicione sobre a carne, sal, um pouco de suco limao e de mostarda ESCURA. Pode ser 1 colher de
sopa rasa de mostarda e suco de 1/4 de limao ou menos, que ta na boa!5. Agora coloque por cima, a cebola bem picada, a gosto. Eu taco 2 colheres de sopa.6. Sobre a cebola, coloque cebolinha verde, a gosto (pode soterrar de cebolinha verde!).7. Salgue novamente.8. Para encerrar, uma boa quantidade de azeite de oliva extra virgem.Agora peca um Chopp e mande ver!Abrax MAURICIO
Colher de inox ou colher de pau? Panela de aluminio ou panela de ferro? Antiaderente e uma boa opcao? Usar ou nao luvas no preparo dos alimentos? Estas e outras duvidas sao frequentes na hora de comprar ou utilizar os utensilios para o preparo dos alimentos. 1. Utensilios de aluminio podem trazer riscos a saude?A materia prima mais utilizada na fabricacao de utensilios e o aluminio. Como o material libera alguns metais toxicos, nao e indicado armazenar alimentos por muito tempo nos recipientes desse material, pois quanto maior o contato com o alimento, maior a migracao. Mesmo que tambem sejam liberados metais saudaveis.Estudos indicam que varios sao os fatores que influenciam a migracao do aluminio para o utensilio, entre eles podemos citar: a qualidade da liga de aluminio no utensilio, o tempo de uso do utensilio, o tempo da duracao da coccao dos alimentos, o pH do alimento, a presenca de sal ou acucar, entre outros. Evite utilizar utensilios de aluminio no preparo, na coccao e no armazenamento dos alimentos.2. Utensilios de ferro podem ajudar no combate da anemia? Alguns pesquisadores afirmam que essa teoria faz sentido. Cozinhar com utensilios de ferro pode aumentar o nivel deste metal na comida e isto poderia beneficiar pessoas que tem deficiencia de ferro.No Brasil, um estudo feito na decada de 80 avaliou dois grupos de bebes: um comia alimentos feitos em panelas de ferro, e o outro, em utensilios de aluminio. "O primeiro grupo teve melhores indices de ferro no sangue", diz o autor do estudo, Francisco Martinez, chefe do Departamento de Puericultura e Pediatria da Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, da USP (Universidade de Sao Paulo).Tambem foi realizada uma pesquisa na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp pela nutricionista Kesia Diego Quintaes, onde verificou-se o aumento no nivel de hemoglobina de um grupo de pessoas depois de comerem alimentos preparados em panela de ferro por 12 semanas.De acordo com a pesquisadora, o ferro liberado e o ferro nao-heme, disponivel nos vegetais, que e um tipo de ferro absorvido em menor proporcao pelo corpo, do que o ferro heme, presente nos alimentos de origem animal.3. O aco inoxidavel tambem libera metais saudaveis?A liga do aco inoxidavel (inox) e uma combinacao do ferro com outros dois metais: cromo e niquel, um dos metais mais prejudiciais a saude. Uma alimentacao com alto conteudo de niquel pode afetar os niveis de outros nutrientes e, mais do que isto, a deficiencia de alguns nutrientes pode ser agravada por um alto nivel de niquel na dieta.A contribuicao de niquel na ingestao diaria devida a migracao deste durante a coccao dos alimentos em utensilios de inox e pequena. Varios autores ja documentaram que os utensilios de inox sao fonte de dois nutrientes essenciais a populacao: o cromo e o ferro.4. O antiaderente e uma boa opcao?Panelas com revestimento antiaderente impedem que o metal-base da sua estrutura, em geral o aluminio, migre para a comida, sendo uma boa opcao sim, embora os beneficios e os maleficios desse material ainda estejam sendo estudados. 5. O uso de luvas e importante?Sim e
nao. O uso de luvas e indicado se voce utilizar de forma adequada, ou seja, manipular somente os alimentos com as luvas e troca-las sempre que necessario. Muitos pensam que porque estao de luvas podem pegar em tudo, nao somente no alimento e acabam por contaminar a comida. Por isso, talvez o ato de lavar as maos a todo o momento, tomando os cuidados necessarios, possa ser mais seguro do que utilizar luvas.