Fomos almocar no Barbacoa, considerado um dos melhores restaurantes especializados em carnes da cidade.Inaugurado em 2002, o restaurante esta muito bem localizado na Entrada das Aguas, do Parque Dom Pedro Shopping. Foi premiado em varios anos pela revista Veja Campinas na categoria Melhor Carne da Cidade e sempre esta nas melhores colocacoes. Um diferencial da marca, e a preocupacao com o treinamento da equipe, composta por um time de especialistas que cuidam da selecao das carnes, preparo e atendimento ao cliente.Adega BarbacoaLogo ao entrar, nos deparamos com uma linda adega, composta por mais de 200 rotulos de vinhos de varias nacionalidades. Alem do visual, o que me chamou a atencao nesse ambiente, foram as mesinhas, que possuem em seus tampos de vidro, a localizacao dos restaurantes da rede no mundo.Barbacoa pelo mundo: Brasil, Italia e JapaoHa poucos meses, o Barbacoa ganhou uma nova decoracao, assinada pelo designer de interiores Washington Fiuz, que e responsavel pela concepcao em todas as unidades da rede. Adorei a cor escolhida, pois harmonizou perfeitamente com os ricos detalhes em madeira.O salao principal, possui pe-direito alto, e climatizado, elegante e muito aconchegante. Com capacidade para 150 pessoas, e composto por lindas mesas de madeira e confortaveis cadeiras. Um charmoso bar com choppeira, bebidas dispostas nas prateleiras e com um grande espelho ao fundo, chama a atencao ate dos mais desatentos. Grandes pendentes vermelhos, iluminam e dao um toque especial ao ambiente.Decoracao de Natal e novidades no salaoComo e epoca de Natal, a decoracao esta encantadora, toda voltada para o tema, repleta de enfeites e bonequinhos de neve em todos os cantinhos. Fomos muito bem recepcionados, direcionados para a escolha de uma mesa e logo recebemos os cardapios.Buffet de saladasDurante o almoco, a casa trabalha com o servico a La Carte e no jantar, buffet de entradas e saladas e mais de 15 cortes exclusivos de carnes nobres, como carre de cordeiro, T-bone, bife de chorizo, tornedor, entre outros. Ha tambem otimas opcoes de peixes, como truta, salmao, bacalhau, etc. As guarnicoes sao de dar agua na boca, como arroz carreteiro, arroz a barbacoa (com bacon, ovos e especiarias), arroz de cogumelos, risotos de alcachofra, palmito ou funghi, cebola tirolesa, farofa de banana, farofa a Barbacoa, pure de mandioquinha, entre outros.Otima variedadeO cliente escolhe sua carne (ou peixe), a guarnicao e tem livre acesso ao buffet de saladas, que e uma verdadeira loucura, pois e composto por em media 30 itens bem diversificados, como queijos, verduras, legumes, maioneses, carpaccio, palmito, ovos de codorna e um irresistivel bolinho de arroz. Alias, para quem e vegetariano ou nao quer fugir da dieta, ha a opcao de degustar apenas o buffet de saladas.Noix de Entrecote com arroz carreteiroDicas da Mi:Costeletas de Cordeiro (300g)T-Bone Steak (500g)Prime Rib (500g)Noix de Entrecote (300g)Misto a Barbacoa (file mignon, picanha suina e linguica)Tornedor (300g)Bacalhau a Barbacoa (posta de bacalhau, com azeite e alhao, acompanhado de petalas de cebola assada, azeitonas pretas e batata sautee)Linguado a Belle MeunierePirarucu GrelhadoBacalhau a BarbacoaEnquanto escolhiamos nossos pratos, foi servido um couvert, composto por paezinhos, torradinhas, manteiga, sardela, pate e pao de