o expediente; no comercio, a mesma coisa. E bandeirolas de plasticocoloridas em todas as ruas da cidade nas mais originais montagens. Em Sergipe,cada cidade tem uma atracao em dias diferentes que e para o povo poderparticipar de todos os shows. E, shows de bandas famosas de forro, de axe e umtradicional concurso de quadrilhas que passei a apreciar demais.Na cidadezinhaque lecionava foi minha primeira vez. Confesso que eram meio aterradorasaquelas fogueiras verticais em frente a cada casa, como uma grande vela a serracao iluminando aserracao. Isso porque a cidade era alta e no inverno sempre havia fog,oferecendo-lhe um aspecto europeizado. Uma cidade fria a 110 km do Atlantico! Ede europeia, so tinha mesmo as brumas!A noite de SaoJoao e comemorada pelas familias reunidas como se fosse Natal ou Ano Novo.Festao com comidas tipicas e muitos licores caseiros. Nao podem faltar odelicioso caranguejo ou o guaiamum, caldo de feijao, caldinhos de sururu,aratu, camarao, ostra, frutos do mar; moquecas de arraia, de peixe com muita farinhae bem apimentadas, mingau de puba, munguza, canjica, pe-de-moleque, pamonha, curau, doce de abobora, cocadas, biscoitinhos de goma; mocoto, caruru, vatapa,pirao de capao, espetinhos, pitu, cuscuz, queijo coalho, frios, carnes, peixese ate a tradicional e nutritiva carne de bode cujas podem ser servidas tripas fritas como tira-gosto. Nao pode faltar tambem a fatada: bucho debode costurado com os miudos dentro e cabeca de carneiro. Tradicionais astapiocas recheadas, doce e salgadas, muito deliciosas.A variacaolinguistica causa confusao: munguza e canjica; canjica e curau; pe-de-moleque nao tem nada aver... frango e galinha e galinha caipira e galinha de capoeira; carne devaca e carne de boi e por ai afora....Existe umaentrada de Sao Joao um pouco insolita em uma das cidades sergipanas: a noite daSilibrina! Nesse dia, as escolas soltam as criancas mais cedo, trancam-se asportas e um cenario de guerra domina todos os cantos. Os jovens protegem-se, enrolando-se em muitos panos e saem com suasmotos estourando e jogando bombas em quem pegar. Saem muitos queimados, maseles gostam. Alguns chegam a ficar mutilados, mas gostam. Celebracaointeressante sao as barcas de fogo em Estancia. E uma arte, nao machucaninguem, e saudavel e gostoso de se ver,saboreando os petiscos joaninos.Na capital,Aracaju, acontecem os shows na praca de eventos, com muitas barraquinhasvendendo artesanato, roupas, guloseimas juninas. Geralmente, chove, mas a chuvanao e empecilho para quer o povo fique entusiasmado e se entregue ao som dazabumba, do pandeiro e da sanfona.PAMRAMRAMRAMPARAMPARAMPARAMPARARARARAM...e a chuva caindo... o licorzinho rolando... os pares quebrando a cintura nadanca.... criancas, jovens, adultos, idosos, pessoas especiais, deficientes,ninguem resiste a danca mais popular do Nordeste. Tudo isso com uma suave brisamarinha a dar um toque eolico possidonico ao evento. Esse frenesi vai do final de maio ate osprimeiros dias de agosto, culminando com a noite de Sao Joao, quando, antes deirem para a rua, as familias se confraternizam em casa com amigos. Ha que senotar uma adolescente com a face esbraseada do licor de jenipapo, permitido pelospais nessa epoca. Alias, elas aproveitam e se jogam mesmo, trocam receitas delicores artesanais, fazem marula e cheias de si, levam a escola paracompartilhar, presentear e barganhar.