" O almoco ficou a cargo da chef Elis Sampaio, que deu um show ao longo da confraternizacao, mas nao posso deixar de falar do seu prato principal:Polenta mole com molho de linguica Toscana, guarnicao de funghi porcini, shitake e arroz selvagem, todos ao perfume de tartuffo bianco.Ousadia de incluir dois amidos, o arroz e a polenta, e que deu muito certo, coisas de chef, pois as texturas sao totalmente distintas!"http://divinoguia.blogspot.com/2010/07/vinea-e-tedeschi-uniao-de-duas-casas.html Maiores informacoes 11 30595200 www.vinea.com.br Amigos, recentemente comentei aqui no Blog que utilizei os Azeites da Cufrol nos Eventos que realizei junto a Vinea.Abaixo esta um pouco da historia destes que sao produzidos ha mais de 400 anos na Italia."C.U.FR.O.L. Frantoi Oleari Umbri com sede em Spoleto na Umbria, nasce do espirito associativo de alguns empresarios titulares dos mais antigos frantoios da Umbria, como por exemplo, o Frantoio Gradassi que se orgulha de uma tradicao centenaria neste setor, e Tiziano Scacaroni, responsavel, gracas a notavel experiencia e ao excepcional paladar, pela administracao tecnica da Empresa. A paixao destes empresarios pelo azeite extra-virgem de oliva, levou-os a unirem as proprias forcas, criando assim uma estrutura central de engarrafamento e estocagem para a qual direcionar suas melhores producoes, conforme as mais antigas tradicoes umbras. A C.U.FR.O.L. se ocupa diretamente tambem da comercializacao dos produtos, dando sem duvida, importancia a qualidade, mas sem negligenciar a imagem, obtendo assim, uma parceria perfeita, que permitiu-lhe conquistar em tempo breve, espacos em um mercado sempre fascinante mas extremamente seletivo setor gastronomico (entre os nossos clientes podemos nos orgulhar de alguns restaurantes estrelados Michelim), grande distribuicao qualificada, catering de companhias aereas internacionais de prestigio, e o canal travel retail, para citar alguns dos canais, nos quais a C.U.FR.O.L esta presente. Os Nossos Produtos A C.U.FR.O.L. gracas ao seu vinculo indissoluvel com o mundo da producao, e famosa como uma das empresas umbras melhor qualificadas para representar a DOP UMBRIA, azeite de Denominacao de Origem Protegida. Produzimos em 4 de um total de 5 regioes geograficas DOP Umbria: Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Orvietani e Colli Amerini. Alem disso a empresa produz, seguindo sempre os proprios rigorosos padroes de qualidade, seja azeites de oliva da AGRICULTURA ORGANICA seja 100% DE OLIVAS ITALIANAS. Nos anos recentes a C.U.FR.O.L. desenvolveu uma gama de azeites e temperos de elevadissima qualidade em embalagens MONODOSE. Levando em consideracao as atuais tendencias do mercado, a C.U.FR.O.L., fazendo sempre da qualidade o proprio objetivo principal, se candidata tambem a tornar-se uma empresa lider no setor PRIVATE LABEL, no qual ha muitos anos se orgulha de uma clientela de ponta no panorama nacional e internacional, entre os quais CRAI, AUCHAN, CARAPELLI e o celebre chef ingles JAMIE OLIVER." Bacana ne? No Brasil os azeites sao encontrados em redes Hoteleiras como o Hilton, Emporios como o Santa Maria e Restaurante Fasano.Marcelo di Pietrodipietromarcelo@yahoo.itGabriel Costagabrielcostta@gmail.comAte o proximo post! Elis Hummm, ter 50 de 60 lugares ocupados e bao demais ne?De quebra, recebemos uma convidada ilustre: Arlete Salles! Nas fotos temos: Torteloni di Taleggio com pancetta (prato da 4 semana); Infelizmente nao consegui tirar fotos do prato de ontem, mas