em variadas preparacoes, podendo ser utilizada na forma de graos inteiros ou moidos. A aroeira e especialmente apropriada para a confeccao de molhos que acompanham as carnes brancas, de aves e peixes, por nao abafar o seu gosto sutil. Contra-indicacaoEm todas as partes da planta foi identificada a presenca pequena de substancias causadoras de dermatite alergica em pessoas sensiveis. As particulas que se desprendem de sua seiva e madeira seca podem causar uma afeccao cutanea parecida com a urticaria, edemas, febre e disturbios visuais. Arruda:Eficiente para o tratamento de piolho e sarna, junto ou nao com o alecrim. Artemisia:Indicada para dor de cabeca, enxaqueca, artrite, diarreia, perturbacao gastrica, insonia.DosagemInfusao - 2 a 3 folhas e 3 a 4 flores em 1 xicara de cha com agua, tomar 1 xicara por dia. Azedinha:Por suas propriedades febrifugas, diureticas e refrescantes e muito apreciada contra as inflamacoes intestinais e da bexiga pode misturar algumas folhas frescas a salada. Ricas em vitamina C, as folhas sao tambem um remedio eficaz contra a constipacao. O seu sabor acido e muito agradavel. Possui um efeito adstringente em feridas, ajudando com isso a uma cicatrizacao mais rapida. Compressas de folhas esmagadas servem para reduzir os inchacos. Antigamente as folhas frescas eram mastigadas para curar casos de gengivite. DosagemAbscessos frios (cataplasma): Misturar um punhado de folhas frescas, cozidas e mornas, com uma colher de azeite purissimo, aplicando sobre os abscessos com um pedaco de gaze. Diuretico (decoccao): Ferver por 5 minutos, 50g de folhas em um litro de agua. Consumir o liquido frio, em calices durante o dia. Infusao: com as mesmas doses da decoccao, obter um medicamento mais suave. Febre (decoccao): Ferver em um litro de agua 60g de folhas. Adocar um pouco e beber em calices durante o dia. Intestinos (inflamacoes, decoccao): Colocar em uma panelinha 25g de azeite com 50g de folhas frescas de azedinha, 15g de folhas frescas de cerefolio, 15g de folhas de alface e 15g de folhas de beterraba. Ferver tudo ate que as folhas estejam cozidas. Passar o liquido por um pedaco de tela, apertando bem para extrair todo o liquido. Beber uma colher de hora em hora ate a inflamacao desaparecer. Contra-indicacaoDeve-se limitar o uso principalmente por aqueles que sofrem de calculos renais. Contra-indicado tambem em casos de gastrite. E importante nao exceder a dose para evitar efeitos toxicos.O consumo exagerado desta planta induz aos sintomas de intoxicacao. Efeito colateralO acido oxalico contido nesta planta na forma de oxalato acido de potassio reduz a absorcao do calcio por parte do organismo. Uso culinarioUm punhado de folhas frescas picadas pode ser adicionado a saladas, conferindo-lhes um agradavel e estimulante sabor acido. Pode tambem ser utilizado para enriquecer o sabor de sopas de legumes e molhos. Azeda - brava (Planta europeia e asiatica) :E uma planta acidulante, refrigerante e neutralizadora da acao de substancias purgativas e acres. Suas folhas frescas e cruas sao utilizadas em casos de falta de apetite, casos de retencao de urina e como depurativo do sangue. As sementes sao utilizadas para combater eczemas cronicos e verminoses. A decoccao das folhas