de Maria Bento. Quais os principais Cursos de formacao que frequentas-te a nivel de Bar?Ao longo da minha vida tudo tenho feito no sentido da minha valorizacao, pessoal, cultural e profissional. Os principais cursos foram, IBA TRAINING CENTER (O papel do Bartender, O alcool e o Bartender, Classificacao e tipologia de Bares, Bebidas e Coqueteis, O Tabaco e suas aplicacoes, Tendencias e praticas da arte internacional da elaboracao de coqueteis, Enologia, Marketing e Promocao de Bares, Controle de Bar, Custo e preco de bebidas, Psicologia aplicada e recursos humanos, Coqueteis com Cafe, decoracaode Coqueteis), Senac Salvador (Conscientizacao turistica para garcom, Copeiro, Cambuzeiro, cummim de restaurante, Atendente de lanchonete, Garcom, pratos feito em Rechaud, Drinks e Coqueteis), Associacao Sergipana de Bartenders, Associacao Brasileira de Bartenders, IBA Training Center, Drink Lab (Com Marco de La Roche), Curso de Barista pela Cia de Talentos, Boas Praticas na Manipulacao de Alimentos, Excelencia no atendimento ao Cliente, Curso de Aromas com Sommelier Jose Carlos Satanita, Enologia com Antonio Lima.Mas nao foi tudo em termos de adquirir mais conhecimentos e competencias. Sei que sempre que possivel participas em Workshops ministrados por distintos tecnicos relacionados com o mundo de Bar?Maria Bento no Workshop com Nick Strangeway na Absolut Academy SueciaSim realmente sempre que me e possivel participo em Workshops, pois considero muito importante estar a par das novas tendencias do mundo das bebidas. Assim participei nosWorkshops como: de Analise Sensorial de Vodkas no Absolut Academy na Suecia, sobre cocktails com Nick Strangeway na Absolut Academy Suecia, Cocktails Moleculares com Zeca Meireles, Cocktails a base de Whisky com James Guimaraes, sobre os Licores da Marie Brizard com Rogerio Coelho Barroso, com Mestre Cervejeiro da FENSA, Visitas tecnicas a Campari do Brasil, Seagreams, Bols do Brasil, Stock do Brasil, Schincariol Alagoinhas Brasil e FENSA. O que me permitiu enriquecer os meus conhecimentos e adquirir novas tecnicas para um melhor desempenho profissional.Visitando o Ice Bar em Estocolmo, Premio Absolut Creative.Qual O profissional de bar que admiras mais e tenha marcado o teu percurso profissional?Na realidade foram 03 Profissionais que influenciaram muito na minha carreira, no entanto vou citar so um, Ginaldo Alves da Silva, Presidente da Associacao Sergipana de Bartenders e Campeao Brasileiro de Coquetelaria. Pois abriu-me as portas da ASB para que eu pudesse me aperfeicoar e ajudar na sua luta pela profissionalizacao dos Bartenders de Sergipe. Comecar andar na carreira de bar com profissional tao dedicado foi muito importante para minha carreira.No Deli & Cia apos o mise en placeQuais os principais locais de trabalho que ja tiveste oportunidade de desempenhar a tua actividade profissional?Gostaria de destacar o Bernard Prestige Bistro, onde pude desempenhar desde a funcao de cummim ate chegar a coordenacao da casa com total apoio e reconhecimento dos proprietarios que flexibilizavam os meus horarios para que eu pudesse continuar estudando e participando nos eventos ligados a profissao que sempre eram fora da Cidade.Outra experiencia muito interessante foi a Cachacaria Alambique local onde trabalhei durante 2,5 anos como Bartender e tive a maravilhosa experiencia com mais de 180 rotulos de cachaca onde as experiencias eram muitas com total