Substituirmanteiga por margarina duplica risco de doencas cardiacasOleos vegetais e margarinas ajudam a baixar ocolesterol, mas sao alimentos quimicamente modificados e nao devem serincluidos no grupo de produtos saudaveisO que vocepassa no pao durante o cafe da manha? Nos ultimos 50 anos, cientistasaconselharam reduzir a ingestao de gorduras animais saturadas, encontradas namanteiga, e comer mais gorduras vegetais poli-insaturadas, encontradas namargarina. Mas agora um estudo publicado no British Medical Journal mostrou que essa substituicao podeduplicar a probabilidade de morte por doencas cardiacas. As informacoes sao dosite do jornal Daily Mail. O estudo foi realizado em Sydney com 458 homens, comidade entre 30 e 59 anos, que sofreram algum ataque cardiacorecentemente. Metade foi aconselhada a cortar o consumo de manteiga e aoutra metade a cortar a ingestao margarina. Os resultados mostraram que aquelesque consumiam mais gordura vegetal poli-insaturadas, ou omega 6, tiveram duasvezes mais chance de morrer por uma serie de fatores, incluindo doencascardiacas. A maioria dos estudos de intervencoes dieteticas tem envolvido varios fatores,mas este e focado apenas no omega 6, tambem conhecido como acido linoleico,presente na maioria das dietas de paises ocidentais. Ele e encontrado em grande quantidade em oleos vegetais, como o de milho,girassol, cartamo e soja. Depois de ingerido, ele e convertido em acidoaraquidonico, um composto que pode provocar a liberacao de outras substanciasque causam inflamacao, que e a principal causa de doencas cronicas. Os pesquisadores, do Instituto Nacional de Saude no EUA, disseram quea descoberta pode ter "implicacoes importantes para todo asrecomendacoes dieteticas". Mas outros cientistas tem criticado osresultados, dizendo que eles nao fornecem evidencias suficientes para sugerirque as pessoas devem mudar os habitos alimentares. Ainda assim, de acordo com especialistas, oleosvegetais e margarinas ajudam a baixar o colesterol e a pressao arterial, massao alimentos quimicamente modificados e nao devem ser incluidos no grupode produtos saudaveis.FONTE: http://saude.terra.com.br/nutricao/substituir-manteiga-por-margarina-duplica-risco-de-doencas-cardiacas,4da3a94e06fac310VgnVCM3000009acceb0aRCRD.html Nao da pra comecar a falar em limpeza e desinfeccao sem antes detalharmos algumas caracteristicas da agua. Pois bem, esse liquido precioso tem algumas caracteristicas que o torna bem individual com relacao as outras substancias liquidas. A primeira delas e a Umectacao: entenda aqui que essa propriedade diz respeito a acao da agua quando entra em contato com as superficies da sujidade e com a superficie do equipamento. A segunda e a Penetracao: o nome e um pouco polemico, mas no sentido de limpeza, e a acao dos liquidos apos penetrarem em materiais porosos, com fissuras ou por canaliculos. A terceira e a Suspensao: como o proprio nome ja fala por si so, e a propriedade em que a agua mantem particulas insoluveis em suspensao. E a quarta e ultima e o Enxaguamento: faculdade que tem uma solucao ou suspensao de ser rapida e completamento removida de uma superficie pela lavagem. Com relacao a acao dos produtos de limpeza sobre a agua, podemos descrever dois processos: a sequestracao e o abrandamento da agua. A sequestracao e a remocao ou inativacao dos constituintes da dureza da agua pela formacao de um complexo soluvel e o abrandamento e a remocao ou inativacao de sua dureza. Para se ter uma ideia, os ortofosfatos, trifosfatos e