dose toxica letal de capsaicina, medida em MG por kg do animal foi de 0,56 mg (intravenosa), ate 190 mg, quando consumida, e 512 mg na aplicacao topica. A provavel causa da morte em todos os casos foi parada respiratoria. Em seres humanos, a dose toxica calculada gira em torno de 13gramas de capsaicina cristalina pura. Acredita-se que doses maiores que esta poderiam ser letais. Mas para morrer, uma pessoa teria que consumir cerca de 1,8 litros de molho Tabasco de uma vez so para ficar inconsciente. Existem pesquisas sobre o perigo para seres humanos de varios produtos que contem capsaicina como ingrediente, mas sob a forma de oleo resinas e nao a pimenta em seu estado natural. As oleo resinas de Capsicum sao ingredientes extremamente fortes, usados em molhos picantes. Para algumas pessoas, com poucos botoes gustativos, estes molhos nao chegam a preocupar, mas para outras ocorre uma reacao muito negativa, provocando queimaduras severas e, algumas vezes, ate bolhas na boca e na lingua. Portanto, e necessario cuidado com molhos que contem oleo resinas de capsaicina como ingrediente e nao a pimenta natural. Apesar dos efeitos adversos que isso pode causar, molhos super fortes sao capazes de matar.Contra-indicacoes reais para o uso da pimentaGastriteNo caso da gastrite, a pimenta pode ser prejudicial, se ingerida em grande quantidade. Ela provoca o aumento das enzimas digestivas, inclusive as acidas, o que agravaria a gastrite, mas, mesmo aqui a pimenta nao e mais malefica do que cafe, suco de laranja acida, refrigerante a base de cola, chips, frituras carregadas e abacaxi acido - alimentos que tambem nao sao aconselhaveis a quem sofre de gastrite. A pimenta nao causa mais acidez do que esses alimentos.HemorroidasNo caso de hemorroidas, tambem se deve evitar o uso da pimenta, mas apenas em casos muito intensos, pois pode haver mais irritacao do endotelio (e nao dilatacao das veias). Ha tratamentos externos para lavagem do reto com pimenta diluida para as crises de hemorroidas. De modo geral, por precaucao, recomenda-se que individuos com problemas no trato gastrintestinal (gastrite, ulcera, hemorroidas e outros) evitem a ingestao, uma vez que a capsaicina em excesso funciona como um agente agressor das mucosas. Ha tambem contra-indicacoes do uso da pimenta para pessoas que sofrem de refluxo gastrico, colite, psoriase, doencas de pele, mas nao existem razoes ou explicacoes cientificas para isto. Mesmo para quem nao sofre desses males, usada moderadamente, a pimenta e um otimo tonico cardiaco, circulatorio, anti-reumatico, faz bem para quem tem artrite, artrose e melhora os sintomas gripais. A semente da pimenta lavada, sem a polpa, seca, moida, e otima para as doencas infecciosas, tipo reumatismo, artrite e artrose. Outra ideia erronea, esta mais moderna, aponta que pessoas com dilatacao da prostata (HPB) nao devem ingerir pimenta porque ela pode agravar o processo inflamatorio. Esta afirmacao e duplamente falsa: primeiramente a pimenta e um anti-inflamatorio e analgesico e, em segundo lugar, a hipertrofia benigna da prostata nao e uma inflamacao, mas um crescimento lento do tecido prostatico. Existe de fato uma contra-indicacao sim, na prostatite, mas, neste caso, estao contra-indicados todos