Um cientista japones diz que inventou uma cerveja que mantem as rugas a distancia.Sho Sind, cientista-chefe do Akita Research Institute of Food and Brewing no Japao, alega que inventou uma cerveja que funciona como uma mascara facial e dara uma pele lisa, sem rugas."Eu queria que a nossa cerveja, nao so tivesse bom gosto, mas tambem trouxesse alguns beneficios a saude. As marcas locais de cerveja nao podem sobreviver no mercado competitivo, a menos que tenham algumas caracteristicas unicas", disse Sind.A cerveja e considerada rica em lupulo e polifenois que, supostamente, bloqueiam uma enzima responsavel por rugas e flacidez da pele.O lupulo contem diversas caracteristicas que os cervejeiros desejam na cerveja: ele contribui com um gosto amargo que equilibra a docura do malte, o lupulo tambem contribui com aromas e sabores florais, citricos e herbais para a cerveja; o lupulo possui um efeito antibiotico que favorece a atividade da levedura cervejeira com relacao a microrganismos menos desejaveis; e a utilizacao do lupulo contribui para a retencao da coroa de espuma, para o periodo de tempo que a camada de espuma gerada pela carbonatacao ira durar.Os polifenois, por outro lado, sao um grupo de substancias encontradas em plantas que tem propriedades antioxidantes. Os pesquisadores disseram que os polifenois podem reduzir o risco de doencas cardiacas e cancer. Para aproveitar esses beneficios, os medicos recomendam o consumo moderado de cerveja.Sind estudou microbiologia na Universidade de Tsukuba. Seu interesse em polifenois comecou depois que ele comecou a trabalhar em uma cervejaria em 1988. Ele percebeu que a pessoa que tirava amostras de cerveja tinha uma compleicao muito boa. Sua investigacao o levou a concluir que os polifenois sao responsaveis para a pele livre de rugas do homem.Quando Sind iniciou suas atividades no Akita Research Institute, em 1995, ele desenvolveu mais tarde uma nova cerveja que supostamente contem mais polifenois que as outras marcas."Eu perguntei se havia algo na cerveja que fez a aparencia do funcionario ser tao boa, sem rugas. Queria descobrir qual era o ingrediente secreto, e criar um novo produto", explicou.Para aqueles que nao se fartam de cerveja, podem ir adiante ate uma imersao em uma banheira com sua bebida favorita.Spas de cerveja na Austria, Alemanha e Republica Checa sao famosos por este mergulho relaxante, que e supostamente bom para a pele. "A cerveja e muito boa para a pele, por causa das vitaminas e do fermento. E a limpeza e secagem", de acordo com Hedwig Bauer, proprietaria do Moorhof Landhotel em Franking, na Austria.Fonte: BelgianShop WeekLetter 1415 (Traduzido) A cervejaria escocesa BrewDog acaba de lancar a cerveja com maior teor alcoolico do mundo: 41%. Batizada Sink the Bismarck (o nome faz referencia ao moderno navio alemao utilizado na Segunda Guerra Mundial), a bebida e 1% mais forte do que a alema Schorschbock e possui percentual semelhante aos de destilados como vodca e cachaca.Para se ter uma ideia, as cervejas mais consumidas no Brasil, do tipo pilsen, tem entre 3,5% e 5% de teor alcoolico.Tambem nesta linha de cervejas fortes, chegou com exclusividade ao Brasil, no fim de janeiro, a norte-americana Samuel Adams