Com a chegada de dezembro (Natal) comeco a pensar em panetones e seu delicioso aroma. Resolvi passar essa receita pois tambem faco panetones. Para ficar bem parecido, bata 2 vezes a massa apos o crescimento da mesma.Para a Massa:-1 xicara (cha) de agua morna-1 xicara (cha) de farinha de trigo-4 tabletes de fermento biologico fresco-200g de manteiga-1 e meia xicara (cha) de acucar-1 pitada de sal- 6 gemas-1 kg de farinha de trigo-1 xicara (cha) de agua morna- essencia de patenone (algumas gotas)Para o Recheio:-2 xicaras (cha) de frutas cristalizadas-1/2 xicara (cha) de nozes picadas-1 e 1/2 xicara (cha) de uvas passas pretasDemais Ingredientes:-4 colheres (sopa) de margarina para cobrir os panetones.Modo de PrepararMassa: em uma tigela, coloque a agua morna, a farinha de trigo de trigo e o fermento. Misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, acrescente a manteiga, o acucar, as gemas, o sal, a essencia, a farinha e a agua morna. Misture ate obter uma massa homogenea e deixe descansar por 40 minutos ou ate dobrar de volume. Em outra tigela, misture as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas e reserve. Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma das partes e espalhe o recheio. Enrole e misture bem como uma pequena bola, una as pontas e coloque em uma forma para panetone. Repita a operacao com as outras partes da massa e deixe descansar por 10 minutos. Coloque uma colher de margarina sobre cada panetone, fazendo um "x" com uma faca na parte superior. Leve para assar em forno pre-aquecido a 200oC por 40 minutos ou ate dourar. CHOCOLATINO31/08 a 03/09/2011 - GramadoDe 31 de agosto a 03 de setembro de 2011, Gramado, a cidade turistica mais charmosa do Brasil e berco do chocolate caseiro, sera a sede deste evento inovador. O Congresso vai reunir participantes de toda a America Latina para apresentar, debater e avaliar trabalhos e tendencias do mercado de chocolate e suas diversas aplicacoes na industria de alimentacao e outros segmentos. Contara com a participacao de entidades do setor, escolas de gastronomia, universidades, profissionais e especialistas em cacau, chocolates e derivados e discutira, entre outros temas, a tendencia do conceito de chocolate gourmet e especialidades para o segmento de chocolates finos e artesanais. Alem disto, destacara o Mercosul como mercado em expansao para negocios na area de chocolates contando com a participacao dos principais polos de producao de chocolates artesanais da America Latina. Com foco no intercambio de conteudos, ocorrerao apresentacoes de trabalhos e novas tecnicas de manipulacao e producao de chocolates e derivados orientados para inovacao de processos e consumo: novas tecnologias, inovacao em produtos, comercializacao e logistica na cadeia de negocios do chocolate.Para maiores informacoes, contate-nos:Gramado - RSRS 235, no 33.230, Bairro TirolCEP 95670-000Fone (54) 3286.4048SAC: liga@ligaturismo.com.brPorto Alegre - RSShopping DC NavegantesRua Frederico Mentz, 1561Salas 148 e 149 - CEP 90240-111Fone: (51)3085-4466contato.poa@ligaturismo.com.brwww.febrachoco.com.br ...em primeiro lugar quero pedir minhas sinceras desculpas - o melhor e perdao - pois estou ausente ha muiiito tempo e deixei muitas amigas sem respostas. Houve uma grande mudanca em minha vida e relutantemente resolvi encerrar,