Muito tem-se falado a respeito das dietas restritas em lactose, mas quase nao vejo informacoes a respeito, apenas induzindo a nao utilizacao, entao vamos a alguns esclarecimentos:O que e a lactose?A lactose nada mais e do que o acucar presente no leite. O que e a intolerancia a lactose?A intolerancia acontece quando ha uma deficiencia na producao da lactase - enzima responsavel pela hidrolise da lactose - quebra da lactose em galactose e glucose. Ela pode surgir em qualquer ciclo da vida, desde o recem-nascido ate o idoso. Muitas vezes, criancas tendem a apresentar a intolerancia por um curto periodo, normalizado com a producao da enzima pelo organismo. Nao sou intolerante, devo retirar o leite da minha dieta?Depende. Alguns estudos avaliam a acao inflamatoria do leite e outros alimentos em nosso organismo. De modo geral, o excesso deste alimento pode contribuir para o aparecimento ou agravamento de alergias, asma, bronquite e sinusite. Alem disso, pode afetar o sistema digestorio, causando constipacao intestinal ou diarreia, gases, estufamento e azia. Converse com seu nutricionista antes de retirar totalmente a lactose do seu cardapio.Quais sintomas estao relacionados a intolerancia a lactose?Geralmente sente-se nauseas, gases, estufamento, queimacao, diarreia ou constipacao intestinal. Dores de cabeca tambem sao comuns, e em alguns casos podem surgir problemas na pele, como manchas vermelhas, erupcoes cutaneas e descamacao na pele. O que devo consumir para substituir a ingestao do leite e derivados?Podemos tranquilamente manter a ingestao de Calcio e proteinas atraves da alimentacao vegetal, sem o consumo de leite. Para isso, utilizamos a ingestao de leites vegetais como o de soja, amendoas, castanhas e gergelim. Vegetais verdes escuros e leguminosas tambem contribuem para o equilibrio alimentar. Ja existe no mercado uma variedade de leites e iogurtes sem lactose. Lembrando que nem sempre e necessario retirar totalmente o leite da alimentacao, por isso pergunte sempre ao seu nutricionista antes de fazer mudancas radicais. Cada dia recebo mais pacientes realizando auto-suplementacao excessiva ou ate mesmo vindo de outros profissionais com inumeras capsulas, pos e liquidos para serem administrados diariamente. Minha preocupacao e sempre a saude do individuo. Atletas de alto nivel certamente nao conseguem concluir sua ingestao energetica e de nutrientes somente com a alimentacao, mas no caso de praticantes de musculacao, ou iniciantes esta pratica deve ser cautelosa. Assim como qualquer consumo alimentar, a falta ou excesso de nutrientes pode ser prejudicial a saude. A prioridade da suplementacao de nutrientes e sempre atraves da alimentacao, e caso necessario, o consumo de suplementos especificos. Sintomas comuns do excesso da ingestao sao dores abdominais, nauseas, vomitos, desconforto abdominal durante a pratica, fraqueza e dores de cabeca.Por definicao, suplementos nutricionais sao alimentos que servem para complementar com calorias e ou nutrientes a dieta diaria de uma pessoa saudavel, nos casos em que sua ingestao, a partir da alimentacao, seja insuficiente, ou quando a dieta requer suplementacao (Resolucao CFN n 380/2005). Muitas vezes eles sao comercializados como substancias ergogenicas capazes de melhorar ou aumentar a performance fisica. O nutricionista e o profissional capacitado para indicar a quantidade e suplementacao adequada, mas deve fazer com precaucao.Alem da