Produtos diet e light estao sao cada vez mais encontrados, assim como seu publico consumidor vem crescendo exponencialmente. Mas sera que todos sabem as diferencas entre tais categorias?O termo diet e utilizado para denominar produtos em cuja formulacao houve a retirada de 100% de um dos componentes originais. Estes sao, em geral, utilizados em dietas especiais e com restricoes, como, por exemplo, a do diabetico, em que nao pode haver ingestao de acucar. Um detalhe importante e que os produtos diet nao sao indicados para quem quer emagrecer, afinal, a quantidade de calorias nao e reduzida, sendo, inclusive, maior em alguns casos, como o do chocolate diet.O termo light, por sua vez, e aplicado a produtos em que um dos componentes (ou calorias) da formula original foi reduzido em, no minimo, 25%. Estes sim sao ideais para quem quer emagrecer, uma vez que costumam ser menos caloricos, gracas a reducao, por exemplo, do teor de gordura. Sao, ainda, utilizados por pessoas que desejam consumir menores quantidades de algum nutriente, como no caso do sal light, que possui menor teor de sodio.O que gera confusao e a apresentacao desses produtos no mercado. Um mesmo alimento pode ser, concomitantemente, light e diet. Refrigerantes light ou zero sao, tambem, diets e por ai vai. Para nao errar, a dica e ficar sempre atento aos rotulos, observando as tabelas nutricionais e especificacoes feitas pelo fabricante.WWW.GISELENUTRICIONISTA.BLOGSPOT.COM QUIBE COM ABOBORAIngredientes:250g de trigo para quibe 500g de abobora cozida12 xicara (cha) de nozes picadas1 tomate sem pele e sem semente, picado12 xicara (cha) de aveia em flocos1 dente de alho amassado12 cebola roxa ralada12 xicara (cha) de folhas de hortela picadas1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)1 colher (cha) de saloleo para untarazeite para regarfatias de limao para decorarModo de Preparo:Lave bem o trigo e deixe-o de molho em agua fria por cerca de 1 hora. Escorra a agua e aperte-o com as maos, ate retirar toda a agua. Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Coloque em um refratario retangular (16x 26) untado e leve ao forno medio(180oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate ficar dourado. Sirva regado com azeite e decorado com fatias de limao.WWW.GISELENUTRICIONISTA.BLOGSPOT.COM E uma hortalica da familia das cucurbitaceas, originaria da America Central, que por serem especies de polinizacao cruzada ha grande variedade de formas, cores e textura dos frutos, bem como em outras caracteristicas das plantas, sendo que os tipos de abobora mais consumidos e encontrados sao:Japonesa ou Kabotia: E o cruzamento da abobora com a moranga. A casca tem cor verde-escura, com gomos, e seu interior apresenta uma coloracao amarelada.Baianinha, Goianinha ou Paulistinha: Esta variedade recebe um nome diferente de acordo com o local em que e produzida. Tem casca com cores que variam do verde ao palha e pode ser lisa ou ter listras. Seu formato e alongado e possui um pequeno bojo em uma das pontas.Menina Brasileira: E da familia de aboboras gigantes. Tem formato alongado e casca verde-clara rajada de branco. Excelente fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, tais como vitaminas do complexo B, -caroteno,