perdido e principalmente gordura, nao massa corporal magra (2,3,4). Vale a pena repetir que estudos tem mostrado que, apesar do fato de que mais calorias foram consumidas em um programa de controle de carboidratos do que em um programa de baixo teor de gordura, os individuos com carboidratos controlados perderam mais peso do que aqueles em programas de baixo consumo de gordura.Mito: A cetose e perigosa e causa uma variedade de problemas medicos.Fato: Os corpos cetonicos sao um dos dois combustiveis para o nosso corpo - o outro e a glicose. Sempre que seu corpo utiliza o combustivel metabolico alternativo (gordura corporal armazenada), os subprodutos que ele usa sao as cetonas. Quando voce controla a ingestao de carboidratos, como voce faz durante a fase de inducao de Atkins, o corpo entra no estado de dissolucao de gordura chamado lipolise. Derivados da lipolise sao as cetonas e do processo de formacao deles e a cetose. Tanto a lipolise quanto a cetose sao funcoes perfeitamente normais e naturais do corpo. Quanto mais cetonas voce libera, mais gordura voce tem consumido. Infelizmente, a cetose e frequentemente confundida com cetoacidose, um problema encontrado em diabeticos cujo acucar no sangue esta fora de controle, alcoolatras e individuos em estado de inanicao.Em uma pesquisa com pacientes que foram estudados em condicoes metabolicas de cetose dietetica por um mes demonstraram que ta condicao era benigna, sem maiores complicacoes ou efeitos colaterais. O estudo verificou as condicoes cardiacas (coracao), renais (rins), hepaticas (figado) e hematopoetica (sangue) nos pacientes e nao encontraram efeitos adversos(5). Alem disso, em 40 anos de pratica clinica, incluindo milhares de pacientes no Atkins Center, tais complicacoes nunca foram observadas. Outros estudos mostram que a saude ossea nao foi comprometida (6-13); que a funcao renal foi estavel em dietas com controle de carboidratos (14-16) e nao ha nada na literatura especificamente sobre a hiperlipidemia (colesterol e trigliceridos elevados), mostrando valores melhores quando dietas com controle de carboidratos foram seguidas (1, 6, 17).Mito: Dietas que promovam um consumo de alto teor de gordura de produtos de origem animal podem elevar os niveis de colesterol, levando a doencas cardiacas.Fato: Estudos recentes demonstram que um plano alimentar de controle de carboidratos, se seguido corretamente, promove a saude cardiaca e melhora os parametros clinicos. Um estudo realizado por Jeff S. Volek, MS, Ph.D., na Ball State University, mostrou os efeitos positivos que uma abordagem nutricional de controle de carboidratos teve sobre os niveis de triglicerides. O estudo consistiu de 12 homens saudaveis com idades entre 20 e 55 anos que seguiram o programa de oito semanas. Apos a conclusao do estudo, os individuos, em media, reduziram seus niveis de triglicerideos em 55%, reduzindo drasticamente um dos principais fatores de risco para doenca cardiaca. Alem disso, este estudo mostrou que uma dieta rica em carboidratos aumenta os niveis de triglicerides no sangue e reduz os niveis de HDL, sendo que ambos tem sido associados com maior risco de infarto do miocardio, doenca isquemica do coracao e eventos coronarianos (6). Alem disso, varios investigadores demonstraram que niveis elevados de triglicerideos e HDL baixo,