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Treinar horas e horas a fio e o seu forte, mas voce sai correndo da academia e nao come nada. Erro feio. "Para que haja ganho de massa muscular, duas coisas sao fundamentais: o estimulo ao musculo e uma alimentacao que contemple todos os nutrientes", explica o nutricionista Israel Adolpho, especialista em esporte. Carboidratos, proteinas e ate as gorduras merecem importancia redobrada para quem quer ver os musculos crescerem. Agora que voce ja sabe que nao adianta so puxar ferro, mas que tambem e preciso compor bem o prato para formar a massa muscular, confira quais sao os deslizes mais comuns da alimentacao que impedem os musculos de crescerem e risque-os de uma vez por todas do seu cardapio. Cortar o carboidrato e exagerar na proteina O carboidrato e a primeira fonte de que o nosso corpo dispoe para gerar energia. Se a quantidade deste nutriente na alimentacao nao estiver adequada, o organismo lancara mao da proteina para exercer esse papel, impedindo que ela agregue a formacao muscular. Ou seja, para que a proteina seja bem aproveitada, o carboidrato tem que estar presente. "As proteinas, por sua vez, devem ser consumidas nas quantidades corretas, ou seja, sem ultrapassar o limite de dois gramas de proteina por quilo de peso ao dia", explica a nutricionista Leila Froeder, da clinica Vivid. Carne e ovos sao fontes de proteina: um bife de contra file de 100 gramas tem aproximadamente 30 gramas de proteinas e o ovo de galinha tem cerca de cinco gramas do nutriente. "O excesso desse nutriente pode gerar sobrecarga renal e perda ossea". Pensar mais na quantidade que na qualidade das calorias Ficar atento a quantidade de calorias ingeridas e importante nao so para quem quer emagrecer, mas para qualquer pessoa que mantenha uma dieta equilibrada. Mas ainda mais indispensavel e prestar atencao na qualidade das calorias. Todos os nutrientes merecem destaque no seu prato. Israel Adolpho explica que as proteinas sao fundamentais para a construcao de massa muscular, mas os carboidratos tambem ajudam no processo, uma vez que irao liberar energia para a atividade, poupando as proteinas para atuar na construcao dos musculos. Gorduras, vitaminas, fibras e outros componentes tambem tem que estar presentes. Para um efetivo ganho de massa muscular e preciso que sua alimentacao seja balanceada e contemple todos os grupos da piramide alimentar. Todo cuidado e pouco: a nutricionista Leila Froeder, da clinica Vivid, chama atencao para os transtornos alimentares que a preocupacao excessiva com o consumo de calorias, gorduras, proteinas e carboidratos pode gerar. "Para evitar erros, consulte um nutricionista, que elaborara um cardapio capaz de gerar ganho de massa muscular sem riscos a saude". Pular refeicoes O praticante de musculacao deve se alimentar, no minimo, a cada tres horas. "Para que a massa muscular seja desenvolvida, em nenhum momento o organismo pode ficar sem a disponibilidade de nutrientes", conta o nutricionista Israel Adolpho. Fazer apenas tres refeicoes por dia pode determinar a falta de combustivel para a hipertrofia muscular, impedindo que o ganho de musculos atinja seus niveis ideais. Nao comer antes e depois do treinoA
nutricionista Leila Froeder explica que consumir pequenos lanches, um antes e outro depois do treino, sao indispensaveis nao so para o ganho de massa muscular, como tambem para um bom desempenho durante a atividade fisica. "Esse aporte energetico permite niveis adequados de glicose sanguinea durante o treino, melhorando o desempenho e evitando fadiga", conta a nutricionista, que recomenda o consumo de carboidratos de baixo indice glicemico, que liberam a glicose de forma constante, evitando picos. Uma pera, por exemplo, contem esse tipo do nutriente. "Logo apos o treino, o lanche deve conter carboidratos de alto indice glicemico e proteinas, que ajudarao na recuperacao da energia e formacao dos musculos". A combinacao de banana e mel, a vitamina de frutas e as barrinhas de cereais sao boas opcoes. Retirar toda a gordura da alimentacao A nutricionista Roseli Ueno, da Unifesp, explica que, de acordo com a American Heart Association, ate 30% das calorias da dieta devem ser provenientes de gorduras para que o organismo funcione perfeitamente. Vale dar preferencia as gorduras boas, chamadas de poli e monoinsaturadas, que fornecem energia e saciedade, presentes nas castanhas, nozes, linhaca e azeite de oliva. Vale lembrar que as gorduras monoinsaturadas e polifenois, presentes no azeite, por exemplo, impedem a oxidacao de tecidos, processo que leva ao envelhecimento dos musculos e diminui os niveis de colesterol ruim, o LDL, na corrente sanguinea. Apostar so no suplemento alimentar Os suplementos alimentares podem ser bons aliados inicialmente - desde que indicados por um profissional -, mas o que deve predominar sempre e o consumo equilibrado de nutrientes. A nutricionista Leila Froeder explica que o consumo excessivo de proteinas por meio de suplementos leva o organismo a usar este nutriente como fonte energetica, se nao houver a quantidade necessaria de carboidratos na dieta, gerando toxinas que sobrecarregam os rins e causam perda ossea. Consumir bebidas alcoolicas Israel Adolpho explica que o alcool causa desidratacao, sobrecarrega orgaos como rins, figado e cerebro, afeta a forca e o equilibrio e ainda faz com que a reserva de glicogenio hepatico, materia prima da formacao dos musculos, seja comprometida, levando a uma diminuicao do rendimento do treino. "Se o objetivo for o ganho de massa muscular, o praticante deve evitar o consumo de alcool pelo menos entre as sessoes de treino", explica Israel Adolpho.
O poder dos sucosUma alimentacao saudavel inclui sucos naturais, que tem um grande valor nutritivo, oferecendo ao corpo as vitaminas e sais minerais que ele necessita. Nao estou me referindo aos suco de saquinho (artificial). Os sucos sao fundamentais para a hidratacao do nosso corpo, alem de terem qualidades como relaxantes ou estimulantes. Eles contribuem para nossa saude cardiovascular, ampliam nossa capacidade fisica, ajudam a baixar a pressao arterial, dormir bem, ter mais energia e melhor saude a cada dia.Sucos emagrecedoresSe voce esta tentando emagrecer saiba que ha alguns sucos que podem te ajudar nessa sua jornada. Geralmente esses sucos funcionam da seguinte forma, possuem nutrientes, mas poucas calorias, alem de funcionarem como inibidores de apetite. Esses sucos sao altamente diureticos, auxiliam na digestao e no transito intestinal Ingredientes Um punhado de salsinha com talo1 fatia de abacaxi4 folhas de hortela1 colher de cha de hoodia gordonei2 colheres de cha de psilium em po1 colher de cha de ibisco em po1 copo de agua Modo de preparo Passo a PassoBater juntos a salsinha, o abacaxi e o hortela. Coar emisturar os ingredientes.Tomar 1 copo tres vezes ao dia. Outras receitas de sucos emagrecedores: Bata no liquidificador 12 abacaxi, suco de um limao, 12 litro de agua. Bata no liquidificador 100g de cada fruta: morango, framboesa e amora. Acrescente 12 litro de agua. Bata no liquidificador 12 mamao e duas laranjas. Acrescente um pouco de agua. Bata no liquidificador 3 macas e 12 abacaxi. Acrescente 12 litro de agua. Suco anti-celuliteIndicacao: o pepino hidrata, pois e rico em agua. Tambem e desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia a circulacao sanguinea, colabora para varrer as toxinas das celulas. O resultado e uma pele mais uniforme. Ja a maca facilita a digestao e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino.Ingredientes: 1/2 pepino, 1 beterraba, 1/2 maca, 4 cenouras. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes. Suco para desintoxicarO maior beneficio desta receita de suco e para revitalizar o corpo e e muito excelente para o brilho da peleIngredientes: 1 copo de agua filtrada, 3 porcoes de maca, 1/2 porcao de gengibre, 3 partes de cenoura. Suco para reduzir o colesterolEste suco ajuda a reduzir o colesterol e ajuda na prevencao do cancer. Tambem melhora qualquer mal estar estomacal ou dores de cabeca. Se voce tem mais de 30 anos voce deve tomar este suco.Ingredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de maca, 1 porcao de pepino, 1 porcao de salsao. Suco para melhorar o aspecto da pele ou evitar o mau halitoIngredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de maca, 1 porcao de cenoura, 1 porcao de tomates. Suco para uma pele saudavelOs ingredientes mais indicados para se ter uma pele saudavel sao a laranja e o pepino. Acrescentando-se o gengibre ele vai atuar e melhorar a textura da sua peleIngredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de suco de laranja, 1 porcao de pepino, 1/2 porcao de gengibre. Suco que regula os niveis de acucarE um suco muito digestivo, ajuda a regular os niveis de acucar
no sangue. Peras sao saudaveis contra a constipacao, ulceras, o trato urinario, febre e tosse. Bananas sao saudaveis para a pressao alta e nao contem sal. A banana cntem uma proteina que o corpo converte em serotonina, que melhora o humor.Ingredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de peras, 1 porcao de bananas, Suco anti oxidanteAbaixa a pressao sanguinea, controla a toxicidade. A maca age com anti oxidanteIngredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de macas, 1 porcao de mangas, 1 porcao de cenouras, 1 porcao de peras. Suco poderosoAntinflamatorio, digestivo e rico em ferro.Ingredientes: 1 copo de agua filtrada, 1 porcao de uvas escuras, 1 porcao de abacaxi.
PanquecasIngredientes1copo de leite1 ovo1 copo de farinhade trigo1 colher de sopa deoleo1 pitada de salModo de PreparoBata os ingredientes no liquidificadorPre aqueca uma frigideira de teflon com uma colherinha de oleoColoque a massa na frigideira com o auxilio de uma conchadeixe assar ate que a borda obtenha uma cor dourada \vire a panqueca e recheie ao seu gosto com carne,queijo, presunto o que quiserEnrole e reserve-as em um pirexCubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir so para aquecerSempre que quiser pode aumentar a quantidade e so dobrar a receitatirando o sal da receita voce pode rechear a panqueca com doce de leite,brigadeiro,nuleta, banana,geleia. Sorvete Quente ingredientes Forma de barro1 pedaco de bolo comum1 colher (sopa) de salada de frutas200 g de suspiro3 bolas de sorvete de qualque saborwaffer de baunilhaCerejas modo de preparo O primeiro passo e cortar duas fatias bem finas do bolo e aperta-las na cumbuca, que vai para o freezer por, pelo menos, 15 min. A forma deve estar gelada, pois, do contrario, o calor do forno passara para o sorvete e ele derretera. (a forma de barro, o bolo e a camada de fruta nao deixa o calor atingir o sorvete) A proxima camada e de salada de frutas. Espalhe bem. Coloque agora as bolas de sorvete da maneira que quiser. Decore as bordas com o suspiro. Isso protegera do calor do forno. Leve a forma ao forno pre-aquecido a 300oC e deixe por 3 min. Fique atento, pois o suspiro queima muito rapido. Quando ja estiverdourado, retire-o do forno e decore a cumbuca com waffer e cerejas. A receita nasceu na Italia, mas ganhou o tempero da cozinha mineira. Brigadeirao Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 xicara cha de chocolate em po 4 colheres sopa de acucar 1 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente 3 ovos manteiga para untar 1 xicara cha de chocolate granulado para decorar Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite , o chocolate em po , o acucar, a manteiga e os ovos . Quando ficar homogeneo, despeje em uma forma com furo central untada com manteiga. Cubra com papel de aluminio e asse em banho-maria em forno medio por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superficie com o chocolate granulado. Leve a geladeira por cerca de 6 horas. Dicas Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no minimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faca dois furos no fundo e escorra o soro. Caso deseje uma consistenca mais fluida, mantenha o soro. Microondas:Prepare o Brigadeirao como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potencia alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superficie com o chocolate granulado. Leve a geladeira por cerca de 6 horas. Agua de coco Alem de ser supersaborosa, a agua de coco possui potassio, sodio, fosforo e cloro, que
fazem com que ela seja considerada um isotonico natural.Geladinha direto da fruta ou em caixinha, a agua de coco e uma boa pedida para os dias de muito calor e, acreditem, faz um bem danado para aqueles que exageraram um pouco na comemoracao do dia anterior.Sim, ela diminui a sensacao de mal estar para os que estao de ressaca!Se voce puder optar entre o refrigerante ou a agua de coco, nao pense duas vezes, a segunda opcao e a mais saudavel e saborosa!
Matching...Falei pra voces no post anteriorque meu processo andou SUPER rapido, pelo menos eu acho. Depois de 15 dias dosubmit eu estava online (minha agente me disse que isso poderia levar de 45 a60 dias) e depois de mais 10, eu tinha meu match. E este post e sobre o meu MATCH.Entre os blogs e posts no FB, afrase I HAVE MY MATCH e sem duvida a mais importante de todas! Claro quepostar TO ON e I GOY MY VISA e tao importante quanto. Quando ficamos online, nostornamos disponiveis para as familias, atraves do portal da agencia. Nessaetapa a maior preocupacao de todas as meninas e: estou on ha XXX dias e nadade contato. E fato que, para algumas meninas demora um pouco mais e outras temo match em dias ou semanas. Ja vi meninas no grupo do FB que tiveram match apos9 meses online. Eu acho que e sorte mesmo. E CLARO que ter um bom APP, comfotos bacanas, muitas horas de experiencia, saber nadar, ser boa motorista, naoter restricoes no seu perfil (ex: morar com pets, com single parents...) ajuda.Mas eu acho que nao e so isso. Sempre que eu olhava o site da APC paraconhecer o perfil das APs disponiveis leia-se concorrentes eu via perfismuito melhores que o meu, e mesmo assim tive o match rapidinho. No dia que fiquei online, dia 11de abril, duas familias entraram no meu perfil. Nem preciso dizer que eu quaseMORRI de alegria ne?! Fui ler os perfise vi que as familias eram bem parecidas. As duas familias tinham 3 kids, sendo uma daskids bebe. Uma delas morava na Califa (meu sonho!!) e outra morava pertinho deSeatlle (meu ex-sonho). Devo confessar que o fato de ser3 kids me deixou muito insegura, ainda mais sendo tao, tao pequenas. No dia seguinte troquei email com as duas emarcamos skype. Marquei skype para o sabado com a familia da CA e no domingocom a familia de WA.Sabado, dia 13, as 14hs, comocombinado, estava em frente ao PC e a hosta chamou no Skype. Gelei. Tinhacomigo uma lista de perguntas, todas aquelas que vimos em blogs e no grupo doFB pra fazer pra ela. Ela estava com o baby no colo. Um fofo. A conversa fluiubem, falamos por 50 minutos sobre as kids, sobre o trabalho, o local onde elamora, enfim... coisas assim. Combinamos que enviariamos emails com questoes umapara a outra durante a semana. Ela me disse que falaria com o marido, caso eletambem tivesse alguma duvida e desligamos.Oakland | CAOakland | CANo domingo, 15, as 13hs tive oSkype com a familia de Seattle area e falamos por certa de 40 minutos. NesteSkype estava a hosta e o hosto. Ai eu tive a comprovacao que feeling existe sim.Naquele dia eu senti uma enorme conexao com eles. Parecia que ja nos conheciamosha anos... Rimos bastante e eles nao paravam de fazer piada... Tambem falamos bastante sobre o trabalho,claro. Eles me fizeram algumas perguntas, eu tambem fiz e de quebra ja meapresentaram o quarto da Au Pair e as duas kids (e ela ainda estava gravida).Eram uns queridos... De
caraconquistaram meu coracao. A familia da Califa ja nao parecia tao interessante. Indianola | WAIndianola | WADepois dos Skypes, passei asemana seguinte trocando diversos emails com as duas familias, principalmentecom a familia se WA. A familia da CA sumiu por alguns dias, ate pensei que eleshaviam perdido o interesse, mas depois soube que o menino do meio havia semachucado e havia ido ao hospital. Durante a troca de emails, afamilia de WA ia conquistando mais e mais o meu coracao. A hosta e uma fofa.Mandei diversas questoes pra ela e ela respondeu todas completissimas e semprepreocupada em me mostrar o porque eles eram uma otima familia. E eles eram. Naotinha duvidas quanto a isso. Virginiana que sou, tenho queachar defeito, em tudo. Os hostos eram perfeitos e fora o fato de serem 3 kids,o que realmente me fez pensar muito sobre essa familia era o local onde elesmoram. Indianola fica em uma ilha, a uma hora de Seattle. A cidade e muitopequena, sao 3 mil habitantes e e uma comunidade rural. Pesquisei no Google, olugar e lindo, praia (obvio, e uma ilha), com um pier lindo, um por do sollindo... enfim... Nao existiam motivos pra eu negar essa familia, ja que tinhame apaixonado por eles, exceto por esse PEQUENO grande detalhe.Com esse super feeling que tivepela familia de WA, a familia de Oakland ja estava descartada. Na quinta feira,recebi um email da hosta (da CA) pedindo para que no final de semana euconversasse com o hosto, pois ela havia gostado de mim. Ok ne?! Nao custavanada. Isso iria me ajudar a tirar a prova quanto a fam de Indianola, e assimmarcamos Skype para o sabado.Tambem durante a semana a familiade WA pediu um novo Skype, eu tinha a certeza de que eles pediriam match nesseSkype... sei la, acho que e coisa que acontece com o tal de feeling. Marcamos oskype para domingo a tarde. Great!EIS QUE, na quarta feira daquelasemana, 18, a TERCEIRA FAMILIA entrou no meu perfil. Acredito que todas asmeninas, quando dao inicio ao processo de AP, sonham com a familia ideal, certo?Pois e. O perfil desta 3a familia era EXATAMENTE o que eu sonhava desde queconheci o programa. Um casal muito jovem de medicos, 29 anos os dois, morandoem Denver, capital do Colorado (sempre achei bacana morar no centro do pais,pois seria muito mais barato viajar, pra qualquer lugar que fosse). A hostaesta gravida do seu primeiro filho e eles tem tres cachorroes lindos. (obs:desde crianca falava pro meu pai assim: Um dia iremos esquiar em Aspen... e naoe que Aspen fica a 40 minutos de Denver? E Deus, so pode.)Minhas amigas e futuras APs, Juhe Carol, que acompanharam de perto esse processo todo, sabiam bem o quanto euqueria uma familia assim. Otimo, agora eu estava mais TRIvidida do que nunca.Marcamos nosso primeiro Skype para sexta-feira. EU IA ENLOUQUECER! Tinha Skypesmarcados para SEXTA, SABADO E DOMINGO! SOCORRO!!!!Na sorte e na fe, eu fui...Fiz Skype na sexta (20) com oshosts de Denver. Amei eles. O hosto falava muito rapido. Tive que pedir pra eleir mais devagar diversas vezes... Acho que
eles gostaram do meu perfil maisporque sou nutricionista, do que qualquer outra coisa. Eles tambem trabalhandona area da saude, tem essas neuras de dieta equilibrada/saudavel, higiene eseguranca alimentar e microbiologica e cosias do genero sem falar que eu amo NutricaoMaterno Infantil. O fato e que eu AMEI eles. Amei o lugar. Amei os cachorros.Amei meu quarto, com banheiro e com BANHEIRA. Amei tudo. Eles me questionaramse eu estava em contato com outras familias e eu fui sincera. Disse que sim.Nisso eles me pediram para dar a eles a oportunidade de conversarmos mais umavez antes de eu tomar qualquer decisao quanto ao match com as outras duasfamilias. Eu disse que ok.No sabado (21) tive o Skype com ohosto da Califa. Gente, deu medo. Ele me pareceu louco. Mas respondi todas asperguntas dele, com o meu ingles tosco que resolveu sumir de tao tensa que eleme deixou. Nao durou mais do que 15 minutos, mas tudo bem. Havia passado essetambem. Desliguei o Skype com a certeza de que eles sumiriam do meu APP. Foihorrivel, foi estanho. Me senti intimidada por ele, nao sabia responder asquestoes que ele me fez, nao porque nao soubesse lidar com determinadasituacao, mas porque o ingles sumiu. Como ele trabalha no 911, ele me fezperguntas do tipo: O que voce faria se o bebe engasgasse? Eu sei o que eufaria, sou bombeira voluntaria na minha cidade. Tenho treinamento de primeirossocorros, entao eu realmente saberia o que fazer, mas quem disse que eu consigodizer isso pra ele? #gameover No domingo (22), ja chorando porantecipacao, fiz o Skype com os hosts mais fofos do mundo. Logo de cara eles medisseram que gostaram muito de mim e fizeram aquela tao amada/sonhada/esperadapergunta: Voce gostaria de ser nossa AP? Eu queria morrer naquela hora. Eunao sabia o que fazer! Puta que pariu! Eu nao podia dizer pra eles, olha... euadoraria, mas voces fazem filhos como coelhos e moram na roca. Puta que pariude novo! Nao consegui pensar em mais nada. Disse a eles que talvez tivesse queadiar minha viagem por conta da formatura, e que na semana seguinte saberia seia me formar ou nao. Eu menti. Eu sei que isso e horrivel. Mas eu nao podiadizer que nao logo de cara e fechar as portas pra mim caso o meu contato com afam. de Denver nao desse certo. Pedi desculpas e disse que so poderia responderna semana seguinte. Eles engoliram, disseram que tudo bem, mas que eu deveriaavisa-los assim que eu tivesse a resposta da faculdade quanto a formaturapois eles nao tinham interesse em nenhuma outra nenhuma AP, por enquanto. Me senti a mosca do coco docavalo do bandido por ter feito isso. Mas enfim. Foi uma mentirinha necessaria.Na terca feira (24), recebi umemail da familia da Califa, tambem me pedindo MATCH. Esse eu nao tive do e nempiedade de negar. Disse que nao. De forma muito educada e claro. Com a ajuda daminha ami do coracao, Carol Marques, elaborei um email e mandei de volta praela, agradecendo a confianca e desejando sorte na busca por AP. E o que ela merespondeu? ... - Ok!