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Posso parar de andar da sala pro quarto e do quarto pracozinha. Voce ainda nao vai chegar. O dia inteiro fico contando as horas ate as8 da noite e depois das 8h comeco a contar os minutos e refazer mentalmente oscaminhos pra voce chegar. 20:10 voce me liga. Hoje voce nao vem. Se aborreceu comalguma coisa que eu disse. E pra mim a culpa e sempre sua. Que levou a seriouma brincadeira, que esta atrasada segundo o meu cronograma, que so diz coisasimbecis, ou que nasceu de uma mae que me obrigou a chama-la de vaca. A espera de um dia inteiro resumido em meia duzia deacusacoes, duas latas de frustracao e uma pitada de mentiras idiotas que eufalei pra te ofender. A espera culminou nessa angustia, que e querer voltar otempo pra nao ter falado nada e ter voce na minha porta. Eventualmente, quandoisso acontece, eu choro.Voce me gira a cabeca menina, me vira do avesso, me adivinhaate a sede. Voce me deixa sem saber o que fazer, querendo chorar de desesperoquando comeca essas acusacoes sem fundamento, querendo mandar voce ir embora,me esquecer, sumir de vez, voltar pra cidade dos seus pais e nunca mais meprocurar. Me deixa morrendo de ciumes quando sai com aquelas pinturas e aspernas de fora e o decote tambem, e vem dancando do meio da pista ate o bar, sopra me provocar. Voce me tira do rumo quando quer me proteger do mundo,quando nao deixa que as pessoas se aproximem de mim, quando me esconde do mundoe mais ainda quando me esconde do SEU mundo. Voce me vira do avesso quando juraque nunca mais quer me ver na frente e no mesmo dia me liga e pergunta sepodemos nos ver pra conversar. Voce me tira do serio, faz da minha vida uma previa doinferno, mas sempre me leva pro ceu. Parece uma crianca que acabou de cair no chao na saida daescola, olha pros amigos e olha pra mae, e segura o choro pra nao passarvergonha, mas ao mesmo tempo sabe que perde a delicia de chorar em coloabrigo. Pra mim voce tem sempre essacara, cara de quem pede abrigo, cara de quem quer protecao nos meus bracos. Evoce nunca quer sair de baixo das minhas asas e eu quero te manter abrigada prasempre. Voce que tem esse jeito desajeitado de sentar, de se portar,que nao tem ideia da mulher que voce e, do olhar seu arredondado e de como suaboca fica macia no meu pescoco. E a suarisada que fica horas me fazendo feliz, voce que e insubstituivel, e eu queprefiro os domingos de tedio e televisao a sair sem voce. Seu olhar observador,que me deixa envergonhada, e seu sorriso sempre atento. Voce que elogia minhasaventuras culinarias e suporta minha ferrenha autocritica, voce que me ajuda aodiar pessoas odiaveis, voce que e tao bipolar. Mas eu, mesmo assim, sou perdidamente apaixonada por voce, peloseu jeito de sentir pudor, de me surpreender, de me ensinar a amar voce, de sedesculpar pela culpa que e minha, de se arriscar em mim. Eu te amo por medeixar gostar
de cada centimetro quadrado do seu corpo de pintura renascentista,voce que e tao amavel menina. Ha seis meses voce largou tudo por mim, por nos. Casa dospais, vida sem despesas domiciliares, cidade de praia, amigos de uma vida. Voceque largou tudo por alguem que nem sabia retribuir tanto amor. Voce faz daminha vida furacao e eu retribuo em pe de igualdade. Voce grita comigo, e eurespondo mal criada, e voce me acusa de coisas que eu nunca fiz. Ja terminoucomigo umas 23 vezes pra pedir desculpas no dia seguinte. Voce me da desespero,raiva, vontade de estrangular voce, mas voce me faz amar voce perdidamente,irremediavelmente.Eu precisava de amor, eu precisava de alguem real, e voce epura carne, e sangue, pulso batendo forte. Voce ama como nao se ousa amar outrapessoa na vida, e buscaria uma estrela, ou um cometa se eu pedisse, voce me datudo que pode e faz por mim o que ninguem fez.Seu amor e pura doacao, mas nao e solidario, nao e altruista,voce quer muito em troca, voce quer tudo em troca, mas porque da ate ficar sem. Amar como voce, eu nuncavi, nao tem ninguem.
Eu nao sou o tipo de garota que voce quer. Eu nao estudei em escola particular, nao fiz bale. Nao sei falar em outras linguas, e ja senti o gosto de muitas outras linguas. Nao sou meiga e nem delicada, quebro porta retratos, copos, vasos, levo choque, sou bem estabanada. Nao tenho cinturinha de pilao, nao sei fazer media, nao faco charme, se eu disser nao, e nao. Nem sei ceder, tudo tem que ser do meu jeito, tenho genio forte, bato o pe, nao gosto de gritos ou discussoes. Nao sou um misterio, sou previsivel, facil de adivinhar. Nao faco surpresas, nao sei comprar presentes e odeio essa sua calca jeans preta descorada,e odeio seu jeito de olhar pra mim e sorrir como quem sabe que eu me derreto por voce.Nao sou uma princesinha, nao tiro notas altas, ja tomei uns porres, ja vomitei, ja dei pros caras errados e ja fui eu mesma a pessoa errada. E continuo sendo, tao torta e errada. A pessoa errada pra voce. Entao, e o seguinte, para de me olhar com esse sorriso de quem sabe que eu sei que voce me quer, de quem sabe que eu sei que e so eu tropecar, pisar em falso, pra voce me segurar com essas maos fortes e firmes de atleta de artes marciais. Para, porque eu sei me levantar sozinha, sou tao forte quanto voce, mas ja cansei de falsas paixoes, grandes ilusoes, e esse seu sorriso so me oferece queda. E o fundo desse poco tem as aguas mais lindas que ja vi. Estranho voce nao estar por aqui antes, nesse lugar chamado NECESSIDADES, pois, das minhas, voce esta entre as primeiras. Voce que nao era nada no meu coracao, coracao formado por nebulosidades e possibilidades, com 'talvez' e 'quem sabe', seguidos por infinitas reticencias. Coracao enganado, tolo, que acreditava que podia sair do peito e viver um sonho. Com voce e realizacao, pe no chao, coracao disparado. Eu pedi tanto, pra todos os santos, entao voce chegou, atrasado, disfarcado, demorou pra eu te reconhecer, meu coracao lembrar voce. Talvez eu tenha te amado, estranho, desde o primeiro instante, mas ate entao sem saber de amor, nao pude entender. Com voce tudo tem tempo errado, fora de hora, descompassado. Compasso de quatro tempos fazendo seis meses, pausas que nao fazem nem dois dias, acordes ritmados no seu tom, sol de uma cancao de amor. E a partitura dessa vida sendo escrita a cada soar do despertador, sem ensaio, improviso. Eu improvisando no seu palco, e voce ensaiando uma juncao do seu palco no meu. E eu abri a porta pra voce, furacao. E voce, furacao, invadindo minha vida, ja de cabeca pra baixo. Voce, furacao, colocando tudo em seu devido lugar, trouxe flores, abajur e adubo, multiplicou nao so as flores, mas os sonhos e os sorrisos. Voce que nao existia pra mim, escreveu seu nome na linha pontilhada, formada por tantas reticencias, no meu coracao.Obs: Existe uma lista de e-mails que sao comunicados quando postamos um texto no blog.. Caso queira incluir seu
Eu ainda nao entendi porque sexo continua sendo um tabu em pleno seculo XXI. E prova disso e o estranhamento causado por um programa de mulheres que falam de sexo. Oh meu Deus, que absurdo! - o machismo grita. Na grande maioria das vezes falar de sexo so nao e tao bom quanto FAZER sexo, ai nao tem comparacao. Falar de sexo, durante o sexo, pode ser tao ou mais prazeroso que preliminares, alias, falar de sexo tambem pode ser preliminares. E quer saber do mais?Seria muito melhor se eu so tivesse FALADO de sexo algumas vezes! Ela me perguntou: Quanto vale o amor?Eu lhe respondi : O amor vale todo o resto.Ela disse: Na verdade o amor nao vale nada.Entao tive que lhe explicar que as vezes, todo o resto, e nada. Desculpa amor, mas ainda nao aprendi esse jogo politico. Amosem saber amar. Ja tentei me nomearcovarde e tambem forte, mas me recuso a ser taxado de melhor, ou pior que amaioria das pessoas. Eu nao sei sofrer, esse meu lindo sorriso nao combina com asenormes cicatrizes do meu peito. Eu nao sei perdoar, meu primeiro amor, nao sei como se faz praabrir o peito e deixar voce curar as minhas feridas com as suas maos firmes eprecisas. Nao tem mais jeito pra nos, fiquei com medo quando vi queprecisava de voce e voce... Voce fraquejou. Eu sou um menino que precisa deterra firme pra pisar, de testar pra ter certeza, de vigiar pra ter seguranca,eu sou um menino que precisa de carinho pra dormir, do seu beijo pra ter bonssonhos. E apesar de conhecer tao poucosobre o amor, sei que nao vai ser facil, outra vez, amar, como a gente se ama.O proximo amor,se ele vier,sera de muitas comparacoes.Porque ninguem faz um cafe como voce, e nao me deixara preocupado com otrabalho dele, porque ele nao tera um cobertor tao quentinho como o seu, eporque nao sera tao boa companhia pra viajar e porque nao sera voce, nem minhamae fara algum doce pro meu proximo amor, repito, se ele vier. Segue seu caminho que tenho cicatrizes aqui dentro, e mesmosabendo que vao sarar, sabe Deus quando vao. Esperar e doloroso demais, deixaque eu faco isso por nos dois. Corro o risco de perder a hora, perder o caminho. Corro orisco de me perder de nos dois e de repente um dia olhar pra tras e querer vocede volta como um dia foi, como um dia fomos. Lindos e jovens. Eu te amo demais, mas por enquanto esse amor ainda doi.. Seique vai doer tambem em voce, mas por enquanto e isso... Vai ser feliz, meuamor, meu primeiro amor, voce tem a beleza da felicidade e eu a beleza deseguir em frente. Nao da mais por agora, mas vou te amar ainda amanha, do meujeito meio torto, meio brisa. Vou te amar ainda amanha quando o dia aparecerbrilhante nas nossas janelas, nos convidando para amar outra vez, nos amaroutra vez. Que pro resto da vida a gente se lembre do frio na barriga do nossoprimeiro beijo e de como voce
parecia ser a minha salvacao com olhos doces ecoracao mole. Voce deixou marca em todos os cantos, mas que nada no mundoapague do meu corpo suas digitais. Eu te amo, mas segue sua vida amor, eu nao te quero mais.
Eu fiquei olhando pra ela com um sorriso complacente enquantoela falava que ele era quase vinte anos mais jovem e moreno e forte, ela sorriae suspirava com o ar de quem sonha tao alto quanto avioes voam. Eu ouvia esorria, junto com o sorriso dela ao mostrar como ele era independente etrabalhador. Me ensinou como descobrir o endereco dele com a placa docarro e um conhecido na policia civil. Cheguei a achar engracado ela sonhar queaquele Deus grego pudesse andar com ela de maos dados no parque aos Domingos. Econcluiu que depois que arrumasse alguns dentes que cairam, pintasse algunscabelos brancos que cresciam e emagrecesse alguns quilos que sobravam, porcerto ele seria seu. Afirmou, garantiu ate, voce vai ver, ela disse. E eusorrindo pra ela cheguei a pensar que com certeza o amor era muito ridiculo.Mais tardem cheguei em casa e olhei pra voce, com todos osdentes enfileirados numa ordem arquitetonica tao certa, sorrindo pra mim,fazendo meu jantar, e recolhendo a toalha que secava pra que eu pudesse tomarbanho, ouvi a musica que havia colocado no som. Ouvi sua voz grave ordenar pra que eu nao demorasse epedindo desculpas pela bagunca que faz toda vez que esta na cozinha. Eu respondique louca seria minha se problemas, mas nao sei se prestei muita atencao no quevoce disse depois. E olhei pra voce mais uma vez, pros bracos fortes e pernasgrossas, tanto quanto sua voz, e suas maos firmes, tanto quanto seus pes aochao, e sua barriga nao lisa que esquenta minhas costas a noite num encaixeperfeito e sua mania de arranhar a garganta como quem sempre tem algo engasgadopra falar...E olhando pra voce assim, cheguei a conclusao de que eutalvez tivesse tambem alguns dentes pra arrumar, alguns cabelos pra pintar ealguns quilos a perder. E olhando pra voce eu sorri, pensando que talvez o amorseja mesmo muito ridiculo, mas com toda certeza que ha no mundo: o amor e tao absurdamentepossivel. Eu queria aquele cara, eu queria muito, de qualquer jeito,em quaisquer circunstancias. Tinhaalguma coisa nele que me fazia querer ele, muito. Ele me deixava entumecida,enrijecida, so de saber da existencia dele no mundo, so de saber que elerespirava, que eu o conhecia. Eu liatudo que ele escrevia, em todos os veiculos de comunicacao, eu lia, via, ouvia,engolia, devorava, eu comia ele, eu queria transar ele. Eu via aquele video dele falando sobre osSmiths com aquela cara de sacana, e parava o video exatamente quando elelevantava a sobrancelha direita, e depois, quando ele fazia aquela cara de desdem.Eu queria dar pra ele naquela mesa de vidro da sala dele. O fato e que a gente raramente se via, mas nos falavamossempre ao telefone, internet, carta. Eu via ele na tv e tambem o ouvia naradio. Ele falando de mulheres e eu so querendo saber o que ele diria ao me vertao entregue, e falava de Bowie e Tarantino e fazia com que eu o quisesse domeu lado, todos os instantes. Vamos la, voce deve me entender, eu sei que issonao e paixao, muito menos amor. Eu so queria passar a noite toda dando
pra eleenquanto escutava Zeca Baleiro cantar, o suor dele no meu, o gosto na minhaboca e o gozo por que nao? E se pintar amor? Eu engulo, tambem o amor. Na mesada sala, na cama, na pia da cozinha e em cima das famosas capas da colecao devinis dele. A mao direito em Roberto Carlos, a esquerda bem em cima dos Beatles, em baixo da minha coxa Cazuza. E quando me liga, fica falando que Clarice era amarga, Caio era insaciavele Bjork tinha uma cara de menina arteira, adolescente sofrida de amor e euquerendo ele perto, respiracao no ouvido, mistura de sentidos. Querendo jogarlonge aquele ar de musico intelectual, junto com aqueles oculos de nerd formadoem geografia, cantando com seu ingles estudado no meu ouvido, e eu, querendodar pra ele. Eu, que nem era chegada a essas coisas, mas como idealizava ele,como sentia ele dentro de mim, como eu tinha necessidade carnal de violentaraquele santuario que habitava aquela alma, cravar as minhas unhas grena nascostas dele, meus dentes na sua orelha, labios e mamilos. E implorar no ouvidodele quantas vezes ele quisesse pra que ele ficasse dentro de mim. Ok, voce deve saber o que e isso, sentir necessidade dealguem, e como saudade nas definicoes de Clarice*, ele estava sempre dentro demim, mas eu queria materializa-lo e fazer com que nao so a alma, mas nossoscorpos fossem um so. E sim, eu daria pra ela assim que o visse, sem cerimonias,sem rituais, nossa primeira transa. Mas a verdade e que as nossas almas ja vinham se transandoha tempos. A minha comendo cada vez mais a dele. *Saudade e um pouco como fome. So passa quando se come a presenca. Mas as vezes a saudade e tao profunda que a presenca e pouco: quer-se absorver a outra pessoa toda. Essa vontade de um ser o outro para uma unificacao inteira e um dos sentimentos mais urgentes que se tem na vida - Clarice Lispector
evitar desperdicios no negocio. Um exemplo e na venda do paozinho.Eu notava, quando ficava atras da balanca, que as pessoas colocavam tres paezinhos num saco de dez (...) Aos poucos, as pessoas foram se educando e hoje a gente consegue reduzir esse desperdicio de saco de papel, diz Leonor.A preparacao dos paes tambem mudou. Antes, os padeiros usavam farinha a vontade. Na pressa, 20% do ingrediente caiam no chao. Agora, cada funcionario recebe so uma caixa de farinha por dia e, assim, e obrigado a ficar mais atento.Para agradar o paladar dos consumidores, a empresaria investiu em um produto de origem italiana que nunca havia sido fabricado nas padarias locais: o pao ciabatta. Nos trouxemos um padeiro de Sao Paulo, temporariamente, ele ensinou o pessoal daqui a fazer a ciabatta, e hoje, na nossa padaria, e nosso carro-chefe, afirma a empresaria.No setor de congelamento, ha outra maneira de economizar: a padaria armazenava um saco com 10 quilos de coxinha de frango. Agora, congela 10 embalagens de um quilo. Ai eu vou fritando, vou quantificando de acordo com a necessidade que eu tenho. Isso reduziu bastante o nosso desperdicio, diz.A padaria tambem tenta evitar o desperdicio na casa do cliente. Por isso, fraciona alguns produtos. O tradicional bolo de rolo e vendido em fatias e ate o pao de forma tem uma embalagem com a metade do peso. A ideia foi aprovada pela clientela.E um bolo pequeno, gostoso, come rapido. Ai a padaria e inteligente. Voce volta de novo para comprar rapidamente, afirma Lucia Baracho, cliente da padaria.As mudancas fizeram a padaria diminuir de 10% para 3% a quantidade de sobras. O desperdicio e aquilo que a gente tem enquanto esta preparando o produto. E depois que ele esta pronto, (...) nao foi utilizado pelo consumidor, isso e recolhido e encarado como perda, como sobra, afirma Leonor.TRANSFORMACAO RADICALNa padaria de Yolanda Regina Almeida, a transformacao foi mais radical. Antes do projeto do Sebrae, os entregadores atravessavam a area de producao para guardar a materia-prima. Uma reforma acabou com a falha.Nos conseguimos colocar o estoque no final da padaria, onde os entregadores de materia-prima entram so no deposito, nao entram mais na nossa area de manipulacao, conta a empresaria.As areas de producao dos doces e dos paes foram separadas. Com um espaco maior, osfuncionarios trabalham mais rapido.O oleo de cozinha e recolhido e enviado para reciclagem. Sao 50 litros por mes. O forno a lenha foi desativado. Agora tudo funciona com energia eletrica. E mesmo assim, a conta de luz diminuiu. Como essas maquinas foram todas adequadas, adaptadas, elas tambem passaram a consumir menos energia, diz Yolanda.A padaria produz 150 itens diferentes e atende 500 pessoas por dia. A clientela pode levar o pao numa sacola retornavel.As mudancas que reduzem desperdicio e ajudam o meio ambiente podem ser feitas em qualquer segmento economico. O legal disso tudo e que esse produto, sustentabilidade e ecoeficiencia, ele e possivel de ser replicado em qualquer atividade empresarial e ate comunitaria. Qualquer pessoa, em sua propria casa, pode experimentar fazer isso e vai obter resultados, diz Mauricio Correa,
de leite morno(a) 1/2 copo(s) de oleo de milho 500 gr de farinha de trigo 100 gr de salame picado(s) 100 gr de Queijo Prato picado(s) 8 unidade(s) de azeitona verde picada(s) 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) Massa Amasse o fermento com o acucar ate formar um liquido. Junte o leite, os ovos ligeiramente batidos, o oleo, o sal, a batata amassada (ainda quente). Junte a farinha e o restante dos ingredientes. Coloque em forma de bolo ingles media, untada e enfarinhada. Leve para assar ate dourar por cerca de 25 minutos, em forno pre-aquecido, a 180oC. P .
Tipo de Culinaria: SulCategoria: Cafe da manha/lanches/festasSubcategorias: SanduichesRendimento: 12 porcoes Calorias: 135.00 kcal Massa 1 unidade(s) de ovo 1 tablete(s) de fermento biologico fresco 1 xicara(s) (cha) de leite de soja morno(a) 4 colher(es) (sopa) de sementes de linhaca 1 colher(es) (cha) de sal 1 xicara(s) (cha) de farinha integral 1 xicara(s) (cha) de farinha de trigo Recheio 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 colher(es) (sopa) de azeite 2 lata(s) de atum solido em oleo quanto baste de salsinha picada(s) quanto baste de cebolinha verde picada(s) Massa Bata o ovo com um garfo. Reserve 1 colher de sopa. Bata o restante no liquidificador com o leite de soja, o fermento, a semente de linhaca e o sal. Retire, junte as farinhas e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos. Recheio Para o recheio, refogue a cebola no azeite ate murchar e junte o atum, a salsa e a cebolinha. Mexa bem e retire. Espere amornar. Abra a massa em mesa enfarinhada, bem fina em formato retangular e espalhe o recheio. Enrole como rocambole. Coloque em uma assadeira grande antiaderente e deixe crescer por 30 minutos. Pincele o ovo reservado e asse em forno medio baixo, pre-aquecido por cerca de 30 minutos. Foram precisos mais de seiscentos anos para o pao chegar a mesa da nossa casa assim, do jeitinho que consumimos hoje. Um dos principais alimentos do homem so deixou de ser fabricado nas casas europeias a partir do seculo 15, quando diminui de tamanho e ganha as gondolas das padarias. Contudo, o trigo importado tornava-o caro, um artigo de luxo e de dificil acesso. Em um pais miscigenado como o Brasil, adotar a dieta dos indios a base de mandioca e cara acabou sendo alternativa para a alimentacao da populacao."A massa vai se abrindo como se fosse chiclete. Esta elastica e nao rompe. Este e o ponto para ela deixar de ser manuseada"Goretti Perrierchef (Bunge Alimentos)Apenas na virada do seculo 19 para o 20 que o pao passou a ser consumido em larga escala por aqui. Segundo o historiador Camara Cascudo, na epoca as provincias nao conheceram um consumo de comida tao desenfreado: "nunca se comeu e jamais se bebeu tanto no Rio de Janeiro e capitais das provincias como durante as primeiras decadas do regime republicano". Deste periodo datam ainda os primeiros registros, bem como os livros de receita, adaptacoes e recriacoes valorizando profissionais como os confeiteiros e boleiras.Naturalmente, o receituario de outrora sofreu adaptacoes naturais e hoje gracas a estes profissionais a maior parte das receitas foi preservada e se tornou dominio publico. Mas alguns segredos ainda sao decisivos na hora de se aventurar no preparo da massa, feita basicamente de farinha de trigo, fermento e agua. Segundo a chef Goretti Perrier, da Bunge Alimentos, trabalhar com massa nao e nada de outro mundo, porem existem sutilezas na elaboracao de paes e requer medicao e controle de cada passo.De forma geral, a farinha de trigo e despejada sobre uma base limpa, em forma de uma cratera de vulcao. Em seu centro, dispoe-se o fermento biologico e sobre ele a
agua (ou leite, a depender da receita), misturando bem com as pontas dos dedos. Entretanto, em locais quentes e umidos, como o Recife, este liquido nao deve ser quente ou morno, e sim frio ou gelado. "Em paises de clima frio o liquido e esquentado, por isso as receitas trazem este detalhe", acrescenta.A massa deve ser trabalhada, amassando-a delicadamente ate que toda a farinha de trigo esteja incorporada. "O ponto e que e importante. Ela deve ficar lisa e elastica", destaca. Para saber quando e hora de parar, Goretti explica que deve-se pegar uma pequena porcao da massa e esticar com as pontas dos dedos. "A massa vai se abrindo como se fosse chiclete. Esta elastica e nao rompe. Este e o ponto para ela deixar de ser manuseada". Deixe-a descansar pelo tempo indicado na receita, para adequa-la no formato desejado e leva-la ao forno quente.Das inumeras receitas que Goretti preparou durante a Feira Norte Nordeste de Panificacao (Fennopan), apostamos no sucesso do preparo da rosca, esta bela heranca portuguesa repleta de frutas cristalizadas, bem como do pao australiano, que de acordo com a chef e uma receita rara,que leva mel, cacau em po e acucar mascavo. Ainda trouxemos um plus para voce que e louco por massa, uma forma facil de manusear massa folhada, com a saborosa mil folhas com tartar de salmao e limao siciliano. (Mariana Lobo). chamarAjax('POST','/gastronomia/library/videoCapa.asp?canal=03','','boxVideoDiario','','0');