O MELHOR DE PORTUGAL COM TODA CERTEZA E O SEU VINHO Portugal e um pais de longa tradicao vinicola, tendo como marco mais importante a implantacao da vinicultura pelos romanos, tal como ocorreu nos demais paises de maior expressao vinicola da Europa. Este pequeno pais tem um trajeto importante na historia do novo mundo, nao so como colonizadores e grandes desenvolvedores tecnologicos na navegacao da idade media, mas tambem como influenciadores e participadores diretos na arquitetura, literatura, filosofia, gastronomia e tantas outras gamas culturais e cientificas de nossa historia, contudo a melhor parte de todas, pelo menos para mim, sao os vinhos.Entender a geografia dessa charmosa cultura e principalmente entender a sua historia, suas cidades medievais ainda em total plenitude, o profundo e sistematico enlace dos principios catolicos em cada arco, templo e formato de vida que possamos encontrar, seus vales entrecortados pelas aguas do Douro ao norte, Tejo mais ao centro e o Guadiana ao sul formam as principais regioes produtoras. Ate o presente momento encontramos 32 regioes que produzem vinhos das mais diversas castas e tecnicas produtivas (ver a imagem), dentre estas estao as mais conhecidas e apreciadas pelos novos e velhos consumidores desses magnificos Tintos, Brancos, Verdes e Espumantes vinhos portugueses, cujas personalidades so o pais detentor da maior diversificacao de uvas viniferas do mundo poderia proporcionar. Entre as principais viniferas podemos citar: Alvarinho, Loureiro, Arinto, Encruzado, Bical, Fernao Pires, Moscatel e Malvasia Fina. Ate a pouco tempo, com a excecao das castas Alvarinho e Moscatel era dificil encontrar vinhos brancos monocasta. Tradicionalmente juntam-se diversas castas brancas, Desde 1990 quem tem vindo a decrescer o interesse nos vinhos brancos acompanhado pelo crescente interesse nos vinhos tintos com as necessarias consequencias em relacao as castas brancas. Algumas das castas tintas Portuguesas mais importantes sao: Touriga Nacional, Tinta Roriz (ou Aragones), Baga, Castelao, Touriga Franca e Trincadeira (ou Tinta Amarela).Os vinhos portugueses estao classificados em quatro niveis de qualidade: Vinho de Mesa - vinho inferior, cuja producao pode ser feita em qualquer regiao do pais, e que nao se enquadra nas categorias mencionadas a seguir. Vinho Regional - vinho de qualidade superior ao vinho de mesa, produzido com, no minimo, 85% de uvas provenientes da regiao especificada. Hoje existem muitos vinhos regionais de qualidade igual ou superior a de vinhos D.O.C., havendo inclusive alguns bons produtores que, por nao concordarem com as regras impostas pela Comissao Reguladora dessa categoria, passaram a rotular seus vinhos como regionais. Vinho de Denominacao de Origem Controlada (D.O.C.) - teoricamente e a categoria de mais alto nivel de qualidade e identifica o vinho produzido em regiao delimitada, sujeito a regras mais restritas quanto a procedencia e variedades de uvas utilizadas, o metodo de vinificacao, o teor alcoolico, o tempo de envelhecimento, etc. Equivale a A.O.C. francesa, a D.O.C. italiana e a D.O. Espanhola. Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada (V.Q.P.R.D.) para atender ao Mercado Comum Europeu foi criada a nomenclatura Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada (V.Q.P.R.D.) que engloba as I.P.R. (Indicacao de Proveniencia Regulamentada) e as D.O.C.. Tambem foram criadas denominacoes para os