Sorte de hoje: O amor conquista tudo Ola amigos,Depois de um longo e tenebroso inverno, retorno as pastagens no blog! Desta feita, uma receita que muito me agrada, Risoto Toscano!Como todo Risoto, essa receita nao tem misterio algum, seguindo os mesmos passos de qualquer outra receita de Risoto! Uma diferenca basica esta no acrescimo de vinho tinto ao inves do tradicional vinho branco. Isso ajudara a dar uma aparencia mais bonita ao prato.Vamos la!Risoto ToscanoIngredientes2 xiaras de arroz arborio200 g de linguica toscana50 g de bacon ou pancetta2 colheres (sopa) cebola picada2 colheres (sopa) de manteiga1/2 xicara de vinho tinto1/2 maco de brocolis4 colheres (sopa) de parmesao1 litro de caldo de frangosal e pimenta-do-reinoPreparo:Cozinhe os brocolis no vapor ou em pouca agua, escorra e pique bem. Reserve. Retire a pele das linguicas e pique bem juntamente com o bacon. Coloque o caldo para ferver.Coloque um pouco de manteiga em uma panela grande e leve ao fogo baixo juntamente com a mistura de linguica e bacon. Refogue ate que a linguica esteja dourada, acrescente a cebola e refogue ate que a cebola esteja transparente. Coloque o arroz sem lavar e frite por cerca de 2 minutos mexendo sem parar.Acrescente o vinho tinto e misture ate seja absorvido pelo arroz. Acrescente 1 concha de caldo e misture, espere absorver e acrescente mais caldo, sempre mexendo. Repita esta operacao por cerca de 15 minutos, salgue levemente e coloque um pouco de pimenta-do-reino. Teste o arroz e se necessario acrescente mais caldo. Assim que o arroz estiver "al dente", acrescente os brocolis e misture novamente. Apague o fogo e coloque a manteiga restante e o parmesao, misture sem parar ate tudo estar bem incorporado. Sirva. Esse final de semana estive na cidade maravilhosa, cantada em prosa e verso pelos maiores poetas da musica que o pais ja teve, Tom e Vinicius! Sem duvida alguma o Rio de Janeiro merece todas as homenagens que lhe sao rendidas porque e, realmente, a cidade maravilhosa. Nessa oportunidade, guiado pelo amigo Fabio Figueiredo, estivemos em varios restaurantes e bares, principalmente na regiao do Leblon, e pude constatar que a beleza natural, conjugada com as ruas aconchegantes, fizeram com que se criasse a aura perfeita para se curtir momentos deliciosos e bucolicos, regado a um chopp sempre gelado e aos belos tira-gostos (empadinhas e bolinhos deliciosos). Digo, de antemao, que as ruas de Copacabana e Ipanema nao deixam nada a desejar, tudo muito bonitoMas vamos falar das experiencias gastronomicas, ne? A primeira que gostaria de compartilhar com voces e de um restaurante chamado Resto Ipanema (http://www.clubeconecta.com.br/clube-conecta/site/resto/index.jsf). A regiao ja e privilegiada, fica na rua Joana Angelica, no 184 esquina com a famosa Rua Nascimento Silva. Para quem nao sabe, a rua Nascimento Silva ficou famosa por ter sido habitada, durante um bom periodo, por ninguem menos que Tom Jobim. O maestro viveu no numero 107, onde recebia os amigos, para boas noitadas regadas a whisky e cerveja, culminando em composicoes maravilhosas que depois correriam o mundo em grandes sucessos. Para se ter uma ideia, dessa rua Nascimento Silva 107 "nasceu" (com