Tendo em vista a qualidade de seu blog Cucchiaio pieno e nossa amizade fraterna, demorou muito que repercutisse aqui ao menos uma de suas inumeras publicacoes sensacionais.Refiro-me a Leia Silva, amigas e amigos do blog, verdadeira artista na cozinha, cujo a finesse, bom gosto e educacao se confundem no trato com as pessoas.Copiei dela esse delicioso bolo receita original aqui na esperanca de nao deixar por menos a admiracao pelo seu trabalho sempre renovado a cada post. INGREDIENTES4 xicaras (cha) de leite4 ovos2 colheres (sopa) de manteiga2 xicaras (cha) de acucar 1 xicara (cha) de queijo Minas meia-cura1 12 xicara (cha) de fuba2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em poPREPAROBater em um liquidificador o leite, os ovos, a manteiga e o acucar por cerca de 3 minutos. Ponha numa vasilha o queijo, o fuba e a farinha de trigo. Acrescente o liquido que esta no liquidificador. Misture ate obter uma massa homogenea (ficara bem liquida). Acrescente o fermento. Despeje a mistura em uma forma untada e depois polvilhada com fuba. Asse em forno pre-aquecido a 180C por aproximadamente 35 - 40 minutos. PRAZER EM REVE-LOS!INGREDIENTES1,5 kg de farinha de trigo peneirada (ou mais um pouco caso necessario)3 xicaras (cha) de agua morna1 xicara (cha) de oleo1 xicara (cha) de acucar 3 ovos50 g de fermento biologico fresco1 colher (sobremesa) de salOpcional: 1 gema para pincelar, sementes de papoula para decorar. PREPARO:Misture o salna farinha, disponha sobre uma superficie plana e limpa, abra um vao e despejea agua morna. Esfarele o fermento e dissolva-o nesta agua. Espere uns 5 minutospara juntar os ovos, o oleo e o acucar. Misture bem ate ficar uma massahomogenea. Reserve em uma tigela polvilhada de farinha, faca dois cortes emforma de cruz na superficie da massa, polvilhe um pouco mais de farinha e cubracom um pano umido e reserve em local adequado. Espere crescer (1 hora) e dividaem partes iguais, forme bolas e deixe crescer novamente sob pano umido. Quandodobrar de tamanho, abra com o rolo e modele os paes, colocando-os em assadeirauntada. Asse em forno preaquecido (220C), mas antes faca cortes na superficie dospaes. Seguramente o file de Merluza, pela abundancia e consequentemente baixo preco, e uma das carnes de peixe mais consumidas. muito embora o sabor deveras acentuado seja pouco prazeroso.Dificil encontra-la a nao ser congelada, invariavelmente com muita agua, nao sabendo dizer se adicionada deliberadamente pela industria pesqueira (ou por outrem participante da cadeia produtiva) ou ainda se e tipico do pescado.Seja como for, definitivamente esses fatores - sabor intenso e excesso de agua - sao determinantes para um resultado nada promissor para essa especie de peixe.Nada que algumas providencias atenuantes possam contribuir satisfatoriamente, senao vejamos:Descongelar na geladeira (sempre) por 48 horas dispondo os files sobre uma grade inoxidavel suspensa para que nao fiquem em contato com a umidade proveniente desse processo.Antes de tempera-lo, estenda o file entre as palmas das maos espremendo-o delicadamente.Usar sal marinho moido na hora e Lemon Pepper para temperar, visto ser importante sobrepujar o sabor caracteristico e pouco amigavel do pescado.Deixar de um dia para