hemoglobina, oxidacao celular e participa de reacoes enzimaticas.Carencia: Anemia hipocromica e macrocistica, globulos vermelhos diminuidos, palidez, fraqueza, fadiga, falta de ar e cefaleia.Excesso: Convulsoes, nauseas, vomito, hipotensao e paladar metalico.Fontes alimentares: Gema de ovo, figado, carnes e visceras de cor vermelha, leguminosas, vegetais verdes e folhosos.Necessidades diarias: 10mg para homens e 15mg para mulheres.Cobre:E um constituinte normal do sangue. Maiores concentracoes sao encontra-se no figado, cerebro, coracao e rim.Funcoes: Formacao do sangue e dos ossos, liberacao de energia dos alimentos, producao de melanina e faz parte da enzima antioxidante superoxido dismutase.Carencia: Leucopenia, neutropenia, desmineralizacao ossea e anemia hemocromica microcitica.Excesso: Hemorragia gastrointestinal, anemia hemolitica, ictericia, nausea e vomito.Fontes alimentares: Frutos do mar, cereais integrais, curry, figado e germen de trigo.Necessidade diarias: 1,5 a 3mg para homens e mulheres.Iodo:E absorvida na forma de iodeto. Na circulacao e encontrado livre e ligado a proteina, o iodo ligado predomina.Funcoes: Necessario para a producao do hormonio da tireoide. Envolvido na taxa de metabolismo, crescimento e reproducao.Carencia: Perturbacoes no crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual, levando ao cretinismo.Excesso: Suprimir a atividade tireoidiana.Fontes alimentares: Frutos do mar, como peixes, moluscos e crustaceos, leite, verduras folhosas e frutas.Necessidades diarias: 150mcg para homens e mulheres.Manganes: O manganes e absorvido no intestino delgado. O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais de ligacao para a absorcao.Funcoes: E parte de diversas enzimas e estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e processos de producao de energia.Carencia: Dermatite, perda de peso, nausea, vomito, prejudica capacidade reprodutiva e o metabolismo dos carboidratos.Excesso: Acumula-se no figado e no sistema nervoso central, podendo levar a Parkinson.Fontes alimentares: Cereais integrais, castanhas, nozes, chas, avela, soja, tofu e vegetais verdes folhosos.Necessidades diarias: 2,5 a 5mcg para homens e mulheres. Zinco:Encontra-se abundantemente encontrado pelo corpo e esta em segundo lugar em relacao ao ferro. O corpo humano possui cerca de 2 a 3g de zinco, comas as maiores concentracoes no pancreas, figado, rins, musculos e ossos.Funcoes: Necessario para a acao de enzimas, saude do sistema imunologico, maturacao sexual masculina, crescimento e formacao de tecidos.Carencia: Retardo do crescimento, atraso na maturacao sexual, lesoes na pele, alopecia e imunodeficiencias.Excesso: Anemia, febre e disturbios do sistema nervoso central.Fontes alimentares: Pao integral, frutos do mar, feijao, carne magra, semente abobora, nozes, leite, iogurte e queijo.Necessidades diarias: 15mg para homens e 12mg para mulheres.Molibdenio:E encontrado em quantidades minimas no corpo e e absorvido no estomago e intestino delgado.Funcoes: Participa de varias enzimas, metabolismo do DNA e de mecanismos de excrecao de acido urico.Carencia: Nauseas, vomitos, taquicardia e desorientacao.Excesso: Sindrome semelhante a Gota.Fontes alimentares: Germen de trigo, feijao, vegetais verdes folhosos, figado e cereais integrais.Necessidades diarias: 75 a 250mcg para homens e mulheres.Cromo:Este oligoelemento esta presente em concentracao em nivel serico entre 0,1 a 0,2ng/l.Funcoes: Atua no metabolismo da glicose e das gorduras. Possui atividade farmacologica notavel a nivel da tolerancia da glicose nos tecidos humanos.Carencia: Intolerancia a glicose, encefalopatia, neuropatia periferica e estado de hiperlipidemia.Excesso: Dermatite idiopatica e predisposicao ao cancer.Fontes alimentares: Frutos do mar, carne, cereais integrais, nozes e graos.Necessidades diarias: 50 a 200mcg para homens e mulheres.Selenio:E absorvido no trato gastrointestinal e