Quem diria, o bom e velho feijao preto, tao tradicional na culinaria brasileira, hoje vem de terras bem distantes. Segundo reportagem publicada no GazelaOnline, ate abril deste ano 44% das 78,2 mil toneladas de feijao-preto importadas pelo Brasil foram provenientes da China.Tendo detectado a oportunidade de abastecimento nos principais paises consumidores (alem do Brasil, Mexico e EUA), os produtores chineses trataram de investir no setor, desenvolvendo as principais variedades comercializadas com bom grau de produtividade e baixo custo. Em 2008, a China se tornou o principal exportador mundial de feijao, com vendas externas de 960 mil toneladas, confirmando sua posicao no ano seguinte com 1,046 milhao de toneladas, segundo dados da FAO.Foi tambem em 2008 que a China entrou para valer no nosso mercado, aproveitando-se da quebra na safra nacional e na producao da Argentina, ate entao nossa principal fornecedora.Leia a materia na integra em:http://gazetaonline.globo.com/_conteudo/2012/06/noticias/minuto_a_minuto/nacional/1268860-brasil-importa-ate-feijao-preto-da-china.html#.T_B9s9rZMGo.facebook Nao e cabotinagem, nao. Fazer o que se tenho como mae uma pesquisadora talentosa, cuja competencia segue sendo reconhecida pelo publico leitor e pela midia especializada... Como filha orgulhosa, dedico o post dessa semana a Maria Lucia Gomensoro e a seu Pequeno Dicionario de Gastronomia - mais de dez anos depois de publicado, ainda imbativel como obra de referencia para estudantes e profissionais da area. Segue abaixo reproducao do texto publicado na Revista Gosto deste mes.* * *Durante muitos anos a bibliotecaria e pesquisadora carioca Maria Lucia Coimbra de Gomensoro teve por hobbie coletar informacoes curiosas e divertidas relacionadas a gastronomia, sua grande paixao. Com o tempo, um imenso acervo de recortes e anotacoes acumulou-se sobre sua mesa de trabalho. Foi essa a base do Pequeno Dicionario de Gastronomia (Editora Objetiva, Rio de Janeiro, 1999), que, lancado no final dos anos 90, tornou-se obra de referencia para estudantes, profissionais da area e estudiosos do assunto. Ate entao, quem quisesse pesquisar sobre o tema, no Brasil, teria de se contentar com dicionarios em frances, ingles e italiano. Quase nada havia sido publicado nesse genero no pais. No maximo, alguns livros de culinariatraziam glossarios de termos tecnicos no final. "Uma unica experiencia de dicionario gastronomico foi feita pela Editora Abril nos anos 80, mas o livro trazia um numero bastante reduzido de verbetes, voltados principalmente para tecnicas culinarias e informacoes praticas", cota Maria Gomensoro. "Imaginei que uma obra mais abrangente em portugues poderia suprir uma carencia que eu mesma sentia e que outros interessados no tema tambem deviam sentir."Estimulada por amigos, ela pos as maos na massa. Levou mais quatro anos pesquisando ate que o Pequeno Dicionario de Gastronomia chegasse as livrarias, em 1999. Formada em Biblioteconomia e Documentacao, conseguiu reunir cerca de 4 mil verbetes, de "a, a la, au" ate "zuppa inglese", que explicam desde o que e uma vanocka, pao natalino da Tchecoslovaquia, ate a relacao de Napoleao com a invencao dos enlatados. Lancado numa epoca em que a gastronomia ganhava forca no pais, o sucesso editorial veio logo e mais de 13 mil exemplares foram vendidos ate hoje.Ha tres anos residindo em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, o foco de suas pesquisas atuais