thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Estou ha um tempao querendo fazer esse post, mas estava esperando as fotos do casorio para mostrar o antes e o depois.Eu sou muito a favor da reciclagem, da preservacao do meio ambiente e de evitar ao maximo jogar as coisas fora. Me da uma dorzinha no coracao. Por isso, quando minha mae ainda estava fazendo os bastidores lindos que enfeitaram o altar pro meu casamento, eu ja estava matutando o que eu iria fazer com eles logo depois.Nao ficaram lindos? Como nao re-utiliza-los nao e?O maior problema de inicio foi achar a parede perfeita. Mas depois de olhar muitas vezes a parede azul linda do meu quarto, nao tive mais duvidas, peguei os bastidores arrumei ele na cama pra ter uma nocao de como ficaria, e depois peguei Felipe pelas mao pra me ajudar a colar tudo na parede.Na verdade foi ele que colou tudo, porque sou meio estabanada com essas coisas e ele e super jeitoso para executar minhas ideias loucas.Tchanaaaaa!Nao ficou lindo?Diga sim a reciclagem! hehe! Gente, ontem meu fotografo querido e super talentoso, comecou a postar as fotos no casorio! Finalmente!!!Esse blog aqui foi ate citado no post! Estamos chiques!Quer ver meu making of lindo? Clica aqui. Vou terminar as minhas dicas para os convidados, mas o blog ainda nao acabou nao minha gente. Daqui pra frente vou mostrar pra voces alguns detalhes do meu casamento, meus feedbacks, impressoes das coisas que vivi nesse dia, vou falar um pouco dos meus fornecedores lindos e maravilhosos e de tudo que envolveu esse dia.Mas agora, deixa eu terminar aqui meu desabafo final, pros convidados...Meus queridos, aqui estao as dicas finais, resumidas e pontuadas, para voce que quer ser um convidado exemplar e nao dar trabalho nem estresse pro querido casal nubente.Vou pre supor (e assim que escreve?) que voce ja leu o post que fiz sobre ser convidado, e ira nesse casamento, ok?A 5 dicas:1. Leia o conviteA primeira coisa que voce vai fazer ao receber o convite e le-lo. Isso mesmo! Abra o envelope e la voce encontrara todas as informacoes que os noivos querem que voce saiba: local, data, horario, site dos noivos (lugar onde eles colocam a lista de casamento hoje em dia), etc. Ah! Mas antes de abrir o convite leia no envelope para quem ele esta enderecado. Se for o seu nome e do seu conjuge, so voces dois estao sendo convidados. Se for vc e familia, vc e sua familia estao sendo convidados. Alguns noivos colocam dentro de um convite grande ainda um convite pequeno, que sera usado na festa. Sao os famosos convites individuais, entao ja te ajuda a saber ainda melhor quantas pessoas foram convidadas da sua familia. Por isso, NUNCA em tempo algum, jamais, peca um convite pro seu irmao/amigo/tio/primo/oquefor! Como eu disse anteriormente, cada pessoa foi colocada na lista com muito amor e carinho. Eu nao passei por esse estresse, mas sei cada convidado, envolve muita mao no bolso da parte dos noivos. Entao, por favor, va so se vc for convidado e nao leve e nao peca pra levar
mais ninguem! E muito feio pra voce e muito estressante pros noivos ter alguem perguntando se pode levar outro alguem. Da vontade de desconvidar...so to falando...2. Nao va de claro.Esse aspecto nao me incomodou muito no meu casamento nao e nao me incomoda muito em casamentos em gerais, mas confesso que acho estranho uma pessoa de branco no casamento nao sendo ela que vai casar. Entao amadas, pra evitar conflitos, nao va de branco a um casamento. Mesmo se ele for de tarde, de manha, evite cores como: branco, nude, bege, champanhe e afins. Deixa a noiva ser a noiva. O dia e dela de ser o destaque. Se o seu dia nao chegou, ele ha de chegar e voce ira com o vestido que vc sempre sonhou!E claro se a noiva pedir, se for um casamento estilo praia, campo, ano novo, algo diferente e ela pedir que as pessoas usem branco/claro, va!3.Evite falar com a noiva no dia do casamento. haha.Eu sei que voce ama casamento, ama os noivos, ama tudo. Eu sei que voce quer desejar tudo de bom, que quer falar e saber de tudo que esta acontecendo, mas tudo que a noiva quer nesse momento e paz.No dia do meu casamento, eu recebi varias mensagens lindas me desejando tudo de lindo, falando de como o dia tava lindo (e tava mesmo), e tudo fofo, e foi otimo! Amei! Meus amigos sao muito fofos!Mas tiveram algumas pessoas que me ligaram pra fazer perguntas, que eu nao sabia responder, o que me deixou um pouco nervosa, e foi quando minha madrinha Carolzinha confiscou o celular da minha mao e so ficou lendo as mensagens legais que chegavam. hahaha. Foi otimo!Entao, se alguma coisa acontecer no dia, algum imprevisto,uma catastrofe, se voce tiver alguma duvida, pergunte pra qualquer pessoa, MENOS para os noivos! Ok?4. Segure suas criancas.Eu sempre falo e sempre falei que crianca na minha opiniao nao combina com casamento! E claro que daminhas e pagens sao fofos e coisa e tal, mas eu acho um risco muito grande pra pouca fofura. haha.Criancas nao entendem muito bem o que ta acontecendo, elas ficam entediadas normalmente e comecam a fazer coisas, muitas vezes que atrapalham o andamento do casorio, ou das fotos, ou da festa.... Entao se voce nao tiver alguem pra deixar as suas, segure elas pra que nao atrapalhem o andamento do casorio. Ta?Ja ouvi historias tragicas de criancas em casamento! De pagem caindo abrindo a cabeca no vestido da noiva e por ai vai...#medo5. Obedeca a noiva no matter what!Essa e a dica de ouro,todas as outras se baseiam nela. Por que pode ser que a noiva seja diferente, e nao tenha convite formal, nao tenha lista de presente, quer um casamento com todo mundo de branco, e adore ser interrompida quando esta sendo maquiada (vai saber!), entao nenhuma das regras anteriores vai valer. Entao va pelo o que a noiva falar. Eu sei que as vezes aparecem umas noivas complicadinhas, diferentes demais, mas gente, considerem que esse e o dia mais importante da vida da pessoa, o
unico que ela podera organizar do jeito que ELA sempre sonhou ,e veja bem, e so um diazinho. Vai ser tranquilo, voce consegue.Aqui encerro entao, minhas dicas pros convidados. Espero que tenham gostado, e principalmente, que comecem aplica-las no proximo casorio.Semana que vem tem mais.
Ainda nao mostrei aqui os detalhes do meu casamento. Tenham paciencia, queridas seguidoras. Prometo que farei posts do casamento ate ter completado 365 dia de casada. hahaha.Mas voce que ja esta planejando seu casamento, e quer coisas fofas, diferentes personalizadas e lindas como eu tive no meu, nao precisa ficar desesperada! Eis que eu aqui, criei pra mamae uma lojinha show de bola, para que voce que nao tem uma mae tao prendada quando a minha, possa ter a oportunidade de ter coisas fofas e bonitas tambem!Eu e mamae fizemos praticamente tudo de diferente que teve nesse casamento. Quando digo fizemos, quer dizer, eu tive a ideia e virei pra ela e disse: mae voce consegue fazer isso? hahaha! Mas ela conseguiu! E aqui estamos com a nossa lojinha linda, ainda nao totalmente abastecida de tanta lindeza, mas que ja pode comecar a ser consumida pelas nubentes de plantao!Entao vem, gente: http://minhamaequefez.tanlup.com/ Eu voltei! Esse vida de recem-casada e dificil, minha gente! Muita coisa pra fazer e pouco tempo pra ficar em casa mesmo, curtindo cada cantinho, marido, pets. Mas enfim, voltei.Hoje trago pra voces uma dica/sugestao/DIY. Estamos naquela fase de tentar colocar as coisas nos lugares la em casa. Aos pouquinhos vamos abrindo as caixas, colocando uma coisinha aqui, outra la e assim fomos.Uma coisa que sempre quis fazer, era colocar nossos convites lindos e maravilhosos em uma moldura. E fui eu la linda e bela orcar pra ver quanto ficava essa briga, e eis que me deparo com a moca da loja que orca falando: R$240,00. Oi!?!?!? DUZENTOS E QUARENTA REAIS!? HA!? Veja bem, meus queridos, eu nao gastei isso com meus convites, como iria gasta isso com a moldura?! hahaha! Ai, eu observei que tinha uns porta-retratos/quadrinhos ali, jogados no canto da loja em promocao, e quando se trata de promocao eu sempre vou dar uma olhadinha. Bati meu olho e falei e esse! E pela bagatela de R$29,90 levei o quadro grandinho pro convite e mais dois pequenos de R$19,90 pra emoldurar os votos.Sim, os votos! Pausa pra uma dica importante: voce que ainda nao casou, que em breve casara, considere muito a possibilidade de voces mesmo escreverem os votos um para o outro. Todos os casamentos que eu vou, que tem os noivos falando os votos, e sempre MUITO mais lindo e emocionante, e sincero. Logico, que tem casos que os nubentes travam, sao muito timidos e nao conseguem fazer isso, mas se nao for esse o seu caso, va la e faca. E depois emoldure eles tambem. Sempre que voces estiverem de mal um com o outro, ou brigarem por pouca coisa, para ali em frente e releia os seus votos. Tudo fica tao pequeno e insignificante diante daquelas palavras e da lembranca daquele dia, que voce nem vai mais lembrar por que estavam brigando. ;)Voltando ao projeto...Tinha ganhado da minha estilista linda e maravilhosa, Ju Avlik, o croqui do meu vestido de noiva com uma dedicatoria LINDA no dia do meu casamento, e achei que ele super combinou com tudo! E ali fizemos uma parede
Pois e, meu queridos seguidores. Passou-se 1 mes do grande dia! Voces acreditam nisso?!Eu tinha tantas coisas pra falar, minhas impressoes, meus sentimentos de noiva/ex-noiva e coisa e tal, mas e dificil colocar tudo aqui.Posso dizer que o dia foi perfeito. Nao, o meu casamento nao foi como eu imaginava. Nao tava tudinho como eu pensava que estaria. Mas foi perfeito assim! Foi melhor ate!Achei que nao ia conseguir dormir da sexta pro sabado e dormi que nem uma pedra. Acordei mesmo por que o despertador tocou 7 horas da matina, se nao era capaz de eu acordar 12h. hahaha.Achei que o quarto que eu ia ficar no hotel seria o mais simples de todos (ja que eles estavam nos fazendo uma gentileza), mas na verdade fiquei em um quarto giga, lindo, com banheira e cama king! Chiquerrimo!Achei que nao ia ficar nervosa pra chegar na igreja e que ia entrar chorando. Fiquei super nervosa pra chegar na igreja logo. Mamae alugou um carro antigo pra mim que o maximo de velocidade que ele conseguia ir era 60km por hora!!!! Ele era todo aberto e morri de vergonha das pessoas me olhando. Mas amei muito o carro apesar de tudo isso.Entrei na igreja muito nervosa mas MUITO feliz que nao conseguia parar de sorrir!Tudo tava tao lindo! Todos estavam lindos!Amei ir pra Santa Tereza no dia do meu casamento, amei que minha mae estava mais nervosa do que eu, amei que uma das minhas melhores amigas estava comigo pra confiscar meu telefone e deixar a gente calma, amei minhas damas todas de vermelho alinhadinhas ali na frente, amei meu irmao chorando compulsivamente, amei que Tio Josue cantou um pedaco de uma musica pra mim, amei que todos amaram a voz da Laurinha (como nao amar, cai entre nos?), amei o que Felipe falou pra mim, amei que TODOS os convidados falaram que choraram e que foi um dos casamentos mais lindos que eles ja foram, amei que meus amigos da faculdade foram, amei que pessoas de outros estados foram, amei que todos amaram os bolos, amei tirar fotos, amei abracar as pessoas, amei que as pessoas amaram tudo e sairam dali acreditando mais no amor. Foi tudo como eu queria!Cheguei em casa muito feliz. Nao consegui dormir de tanta felicidade! Fiquei a noite toda pensando e revivendo cada momento daquele dia. Que delicia!Eu peco a voce que nao quer casar, que acha que nao e maneiro, que ja mora junto e nao acha tao importante, que acha que passou da idade, que nao vale a pena gastar tanto dinheiro a pensar mais uma vez. Por que valeu, gente! Valeu cada centavo, cada noite mal dormida, cada stress, cada minuto em blogs de casamento, cada reuniao com cerimonialista e fornecedores, enfim, tudo investido para casar! Valeu MUITO a pena! Faria tudo de novo! Nao me arrependo de nada!Agora estou vivendo feliz com a pessoa que eu mais amo no mundo e essa e a melhor parte de todas!Ainda acho que to vivendo um sonho pra falar a verdade. Foram tantos desafios pra chegar
ate aqui. Mas Deus foi, tem sido e e muito maravilhoso! De tudo Deus cuidou direitinho, do noivado a lua de mel ,e agora na parte mais importante: o dia a dia.Para meus queridos leitores, esse post ainda nao sera o ultimo desse blog! Uhuuu!Vou mostrar um pouco dos bastidores do meu casamento, como eu pensei em cada detalhe, como ficou no fim das contas, mas para isso preciso das fotos lindas e maravilhosas do Paulinho!Entao esperemos!Enquanto isso vou colocando algumas coisas que se passaram na minha vida e mente nesse mes de recem-casada. Ok?Ate breve!
Mais uma receita pra la de simples com panela de pressao. Frango na Cerveja. Para 4 pessoas, use 4 coxas com sobrecoxas, uma cebola grande e duas latas ou uma garrafa de cerveja.Pique a cebola. Ponha uma lamina de oleo no fundo da panela e a cebola picada. Sobre a cebola, ponha a galinha, sem temperar. Derrame a cerveja, feche a panela e leve a fogo lento por 20 min.Resfrie a panela, abra e sirva com arroz. O frango fica temperado pela propria cerveja, que reduz e forma, com a cebola, um molho delicioso.Barato, rapido e mais do que facil. Bom apetite. Ontem minha leitora e colega Josiane me cobrou uma promessa feita aqui no blog: ensinar os truques e manhas para uma batata frita bem sequinha, crocante e deliciosa.Pra variar, o truque comeca na escolha da batata. A melhor variedade para frituras e a batata Bing. Antes de sair por ai desesperado consultando dicionarios, ligando pra restaurantes e azucrinando o dono da verdureira da esquina pra saber onde encontra, informo que a batata Bing e essa batata de casca clara, comumente encontrada nos supermercados como "batata lavada".Para batatas fritas, escolha as maiores, que vao dar menos trabalho e resultar em palitos maiores. Descasque as batatas e mergulhe-as imediatamente em agua fria. Batata uma vez descascada tem que ficar de molho, pois o amido oxida rapidamente e escurece.Elas podem ser cortadas em tres formatos: rodelas finas (para batatas chips), palitos (as fritas tradicionais, chamadas pelos estadunidenses como french fries) e raladas (batata palha). Vamos ensinar a preparar os tres cortes.Batatas palito. Corte as batatas longitudinalmente em fatias com cerca de 5 mm de espessura. Corte cada fatia em palitos de 5 mm. Lembre de manter as batatas sempre de molho em agua. Se voce e como eu e prefere a praticidade, compre batatas pre-cortadas congeladas no supermercado, nao dao trabalho algum e ficam otimas.Batatas chips. Exigem uma faca bem afiada. Corte fatias o mais fino possivel. Nao esqueca de manter as fatias de molho em agua.Batatas palha. Olha, batata palha pra ser boa TEM que ser frita na hora. As de pacote nao sao saborosas. Para este preparo, rale as batatas em um ralador grosso (o mesmo que usa para o parmesao) e deixe de molho em agua fria.Por que tanta insistencia para deixar de molho em agua fria? E muito simples. Alem de evitar que as batatas escurecam, a agua removera grande parte do amido da superficie da batata. Quando voce nao faz isto, o oleo adere as batatas e voce tera aquelas fritas pesadas, cheias de gordura. Alem do que, com menos amido o oleo penetra mais e elas fica mais crocantes.Vamos fritar? Conceitos basicos:1. Batatas fritam por imersao. Nao economize oleo, use pelo menos meio litro em uma panela pequena e um litro em uma panela maior. Voce podera guardar este oleo depois de esfriar e usar pelo menos mais umas 4 ou 5 vezes.2. Fritura se faz com oleo quente, sempre. Ponha um palito de fosforo novo na panela junto com o oleo. Quando ele acender o oleo
estara na temperatura ideal, basta remove-lo e comecar a fritar.3. Toda fritura sai coberta por oleo. Voce precisara ter em maos um recipiente com folhas de papel toalha no fundo, para escorrer o excesso de oleo.4. Alcool deixa toda fritura sequinha. Quando o oleo estiver quente, derrame nele uma colher de sopa de alcool etilico 96o (esse de limpeza, normal).5. Agua e oleo nao combinam. Seque bem as batatas com um pano antes de fritar. A batata palha, que acumula mais agua, deve ser torcida no pano.6. Muita quantidade de batata esfria o oleo e acaba com a fritura. Nunca encha a panela, frite uma porcao de cada vez.7. Sal, so depois de fritas. Sal e oleo tambem nao combinam.Para fritar, ponha as batatas no oleo quente ate que fiquem bem crocantes. Tire e escorra o oleo em papel toalha. Guarde no forno ou no micro-ondas (estranho escrever isso com hifen, ainda) para que nao esfriem.Dicas importantes, para finalizar: batatas fritas, como voce percebeu, demoram para ficar prontas. Portanto, se voce vai servir algo junto com elas, prepare antes as batatas.Seguranca: e muito raro, mas pode ocorrer em qualquer fritura de o oleo entrar em contato com as chamas do fogao e pegar fogo dentro da panela. NUNCA jogue agua, ela causa uma reacao quimica que potencializa as chamas. Para apagar e simples, basta cobrir a panela.E isso. No proximo post, cumprindo outra promessa, omeletes. Ate la.
Fim de semana chegando, bom momento para reunir os amigos em casa (ou impressionar alguem com seus dotes culinarios). Vamos a mais um preparo simples de fazer que so: arroz de carreteiro. Ensinarei como fazer o tradicional (arroz, cebola e charque) e uma versao que desenvolvi ao longo dos anos e tem feito muito sucesso, visto que nem todos gostam de charque.Para quem vive mais ao norte, lembro que charque e carne de sol e a mesma coisa, praticamente. Apenas o charque e mais salgado, mas o sabor e o mesmo.Arroz de carreteiro tradicional: este prato era muito preparado pelos carreteiros - os pioneiros que transportavam mercadorias em carros de boi pelas estradas deste Brasil nos tempos em que asfalto era ficcao cientifica, e mesmo estrada era algo que poucos se atreviam a enfrentar. As viagens duravam semanas... e poucos alimentos podiam ser conseguidos no caminho, forcando os viajantes a consumir o pouco que podiam preparar com rapidez e transportar por muito tempo sem estragar.Tres ingredientes estavam nesta lista: arroz, charque e cebola. Com estes, os tropeiros desenvolveram o famoso arroz de carreteiro.Para quatro pessoas, voce vai precisar de 500 g de charque, 500 g de arroz branco (nao pode ser parboilizado) e uma cebola grande ou duas medias.Pique a cebola miudinho (veja nos topicos anteriores como fazer) e reserve.Ponha uma chaleira com agua a ferver.Corte o charque em cubos de cerca de 1 cm, removendo na medida do possivel o excesso de gordura. Voce vai precisar de uma faca bem afiada para isto.Para dessalgar, ponha o charque em uma panela, cubra de agua e leve ao fogo. Ao levantar fervura, escorra a agua, cubra mais uma vez com agua fria e repita o processo. Escorra e reserve o charque.Pegue uma panela media (de preferencia de ferro ou barro). Ponha uma lamina de oleo no fundo. Ponha o charque e frite ate que comece a dourar. Ponha a cebola e frite ate que fique transparente. Derrame o arroz e ponha, para cada medida de arroz, duas de agua. Nao esqueca que voce nao pode salgar, o charque fara isto por voce. Deixe cozer em fogo baixo ate que seque o arroz e sirva em seguida.Para acompanhar, parmesao ralado (que os carreteiros compravam no Uruguai ou Argentina).Arroz de Carreteiro repaginado: esta e a minha versao, que fui aperfeicoando ao longo dos anos. Feita com carne ao inves de charque, e mais universal; sempre ha quem nao goste de charque.Para 4 pessoas, voce vai precisar de 500 g de carne (recomendo alcatra, maminha ou coxao de dentro, que e o mesmo que coxao mole); 100g de bacon magro ou costelinha de porco; 1 colher cha de alho picado; 1 pimenta vermelha (dedo-de-moca); 1 cebola grande; 1 caixa de polpa de tomate e 500 g de arroz. Como temperos, conhaque, shoyu, sal e ervas aromaticas a gosto.Pique a carne em cubos de 1 cm e ponha em um pote. Cubra com shoyu e conhaque em proporcoes iguais e acrescente o sal, em pequena quantidade. Deixe marinando enquanto voce prepara os demais ingredientes.Pique a cebola, reserve.
Pique o bacon ou costelinha o mais miudo que puder e reserva. Tire as pontas da pimenta, abra ao meio e remova as sementes. Ponha em um pote e derrame agua fervente para que o acido evapore e ela fique mais fraca. Escorra a agua e fatie a pimenta bem miudinho.Prepare uma panela (de preferencia ferro ou barro) com uma lamina de oleo no fundo. Ponha uma colher de cha de alho picado e a pimenta vermelha fatiada e leve ao fogo ate que o alho doure. Acrescente o bacon e deixe fritar ate torrar. Ponha os cubos de carne aos poucos, mexendo sempre para que fiquem selados. Frite a carne ate que fique dourada.Acrescente a cebola e frite ate a transparencia. Acrescente a polpa de tomate e deixe ferver ate que o oleo comece a se separar da polpa, o que indica que o tomate esta cozido. Acrescente o molho que sobrou da marinada da carne.Acrescente o arroz e, para cada medida de arroz, uma medida e meia de agua fervente.Baixe o fogo, prove e corrija o sal se necessario e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para nao pegar no fundo da panela. Quando estiver seco, veja se o arroz esta bem cozido. Se necessario, acrescente mais agua fervente. Esta pronto para servir.Tres acompanhamentos sao bem-vindos com este preparo:Farofa de ovo, que voce faz com ovo cozido esmagado com um garfo. Para 4 pessoas, 4 ovos.Salsa e cheiro verde picados, frescos.Queijo parmesao ralado.Nao esqueca de oferecer molho de pimenta aos apreciadores. Coma com prazer, em homenagem aos carreteiros que desbravaram nossas fronteiras.
Ta bom, eu sei que prometi que o proximo post seria sobre omeletes. Mas meu colega Rubao comentou do frango xadrez que ele tentou fazer sem sucesso e eu percebi que muito pouca gente sabe preparar esse delicioso prato, que na verdade de chines nao tem nada, e uma criacao USA mesmo. Assim como os texmex que a gente come aqui a titulo de comida mexicana, o frango xadrez e uma versao aceita pelos estadunideneses (sim, pois americanos somos todos nos) como oriunda da China. Mas na China pode ter certeza que ninguem conhece este prato: o que eles conhecem la e o Gongbaojiding, que leva apenas frango, pimentoes verdes e amendoim.O truque disto esta no tempero base: voce vai precisar de saque, glutamato monossodico (o popular aji-no-moto), shoyu, uma clara de ovo, maizena e sal.Corte dois peitos de frango cru em cubos com cerca de 2cm e ponha em uma tigela. Ponha sobre ele umas duas colheres de sopa de saque, a clara de ovo, uma colher de sopa de maizena, uma colher de cafezinho de glutamato e uma leve pitada de sal.Deixe curtir neste tempero por meia a uma hora. Neste meio tempo, corte os pimentoes vermelhos e verdes em quadrados com 2 cm de lado, e a cebola em 8: primeiro ao meio, depois cada metade em quatro.Ponha uma lamina de oleo no fundo da panela e frite o frango. O tempero vai grudar todo na panela mesmo, e normal. Quando o frango estiver cozido (ele nao vai dourar), acrescente as cebolas e pimentoes e refogue ate que a cebola fique transparente.Acrescente um copo de 200 ml, com metade de shoyu e metade de agua. Este molho vai soltar a meleca que grudou na panela e formar aquele molho grosso e delicioso que voce tem no frango xadrez.Sirva em um prato, ponha alguns amendoins torrados, salgados e sem pele (destes de saquinho para aperitivo, mesmo) por cima e pode servir.Simples e rapido, garantia de sucesso. Ah, este mesmo tempero voce usa na carne para fazer yakissoba, e em varios outros pratos da culinaria "chinesa" by USA. Bon apetit. Estes dias recebi um pedido para ensinar a fazer um cafe saboroso. Mais uma vez, e um daqueles preparos que sao falsamente simples. E muito facil de fazer, mas como tudo, tem seus segredos. Vamos a eles. Ensinarei a preparar o cafe simples, o cafe com leite, uma versao de cafe para guardar na geladeira e abandonar os horriveis cafes soluveis, e como usar as tecnologias disponiveis.O principio de tudo e simples: o cafe queima a altas temperaturas, Assim, nao se pode usar agua fervente. Alem de queimar o cafe, o que resulta em um sabor excessivamente amargo, a agua fervente nao consegue extrair todos os sabores e aromas do bom cafe.Fique atento: a queima pode ocorrer no proprio processo de torrefacao. Experimente algumas marcas e voce percebera, ja ao abrir o pacote, que elas tem cheiro de queimado. Um cafe assim nunca ficara saboroso.Cafe simples (coador de pano ou filtro de papel)Medida padrao: para cada 200ml de agua, uma colher