Desenvolvemos visoes e apuramos o senso critico a partir da necessidade do crescimento, seja ele pessoal ou profissional. E o tal "pensar fora da caixa" tao importante para tomadas de decisoes, planejamentos, orientacoes. Nos brasileiros temos muito a comemorar e em muitos quesitos. Grandes avancos aconteceram nos ultimos anos e comecamos a nos profissionalizar, claro que em comparacao a outros paises, grandes potencias, ainda temos muito a fazer, principalmente nos quesitos: educacao, valorizacao da cultura, saude... Mas o objetivo do post nao e pontuar o que falta, mas o que ja conquistamos, o que "farta".Temos no Brasil artistas de gabarito internacional, que nos enchem de orgulho de falarmos o mesmo idioma. Se ainda nao somos uma potencia olimpica (e falta muito para sermos), somos potencia nas Artes. Exportamos cultura, desde as telenovelas como nossa musica conhecida no mundo inteiro, como a Bossa Nova e o Samba. Grandes musicais da Broadway foram e sao montados em Sao Paulo e ficam bem mais de um ano em cartaz, com mao de obra totalmente nacional; a pouco assisti Priscilla A Rainha do Deserto. Impressionante! Shows de artistas brasileiros que nos premiam com profissionalismo e grandeza como o da extraordinaria cantora Marisa Monte (Verdade, Uma Ilusao), recem chegado a capital paulista nos faz acreditar que amadurecemos em muitos aspectos, pois se existe a preocupacao por parte de quem apresenta, presume-se que o publico se tornou mais exigente.Uma das melhores maneiras de ampliar nossas sensacoes e conhecer outras culturas, outras linguagens, etc.Vivemos num pais de contradicoes, mas quem sabe um dia poderemos nos orgulhar tambem pela melhora nas questoes basicas. Ha muito tempo essa categoria de bebida me chama a atencao pelo seu charme e sabor. Vejo cada vez mais as pessoas consumindo e interessadas em um bom vinho. E pergunto: qual vinho e apropriado para cada situacao ou prato? Qual a maneira correta de tomar, servir, degustar, etc. Sou apenas um consumidor de tal bebida, longe qualquer comparacao com um enologo (nao me considero nem um neoenologo), mas busquei ler a respeito e obter algumas informacoes basicas, que agora, divido com voces, pois muitos de nos ja passamos por situacoes como ter de escolher um vinho num almoco ou jantar, ou mesmo na hora de comprar uma garrafa. Sao tantos rotulos com informacoes sobre origem, uva, safra, que ficamos em duvida do qual comprar, nao e mesmo?!Bom, a combinacao ideal varia de acordo com o paladar de cada um. Mas, de cara ja vai uma dica importante: combine vinhos mais encorpados com alimentos mais substanciosos e vinhos mais leves com carnes mais magras.Branco ou tinto? Ainda vale a regra que diz que os tintos devem ser tomados com carnes vermelhas e pratos mais condimentados ou em dias mais frios, os brancos com peixes e carnes brancas. O rose cai muito bem para climas quentes como o nosso, deve ser servido sempre gelado, podem ser servidos com comidas de sabor delicados ou simplesmente para refrescar.Os vinhos podem ser classificados segundo a procedencia (origem), sendo geralmente agrupados por pais: argentinos, chilenos, franceses, espanhois, portugueses, italianos, brasileiros, australianos, etc.