Bom, Pessoal, antes de citar tais alimentos, falarei um pouco sobre colesterol, dada a possibilidade de surgir alguma duvia. Colesterol e um tipo de gordura necessaria ao bom funcionamento do organismo e produzida naturalmente pelo figado. o colesterol e responsavel pela producao de hormonios sexuais estrogeno e progesterona nas mulheres e a testosterona nos homens. Esses hormonios sao responsaveis pelo desenvolvimento de tracos fisicos caracteristicos de mulheres e homens adultos, alem de tambem exercer influencia na reproducao. Outros hormonios produzidos a partir do colesterol sao o cortisol, que ajuda a regular os niveis de acucar no sangue e a defender o corpo de infeccoes, e a aldosterona, importante para reter sal e agua no organismo. O corpo ainda utiliza o colesterol para produzir uma quantidade significativa de vitamina D (responsavel por ossos e dentes fortes). Alem dessa producao do proprio organismo, existem alimentos tais como frituras, salgadinhos industrializados , gema de ovo, carnes vermelha, leite integral e derivados , que quando voce come, a taxa de colesterol em seu sangue aumenta, porque o figado transforma as gorduras saturadas em colesterol. Quando o nivel de colesterol e excessivo, ele pode depositar-se nas paredes das arterias que alimentam o coracao e o cerebro, chegando mesmo a entupi-las. A formacao de um coagulo pode bloquear o fluxo sanguineo e provocar um ataque cardiaco ou um derrame cerebral. A este colesterol chamamos de LDL (conhecido popularmente como colesterol ruim). Se uma arteria que leva o sangue para o coracao ficar entupida, a pessoa podera ter um ataque do coracao. Se a arteria comprometida leva sangue para o cerebro, a pessoa podera ter um derrame. A fracao do colesterol HDL,( bom colesterol) remove o colesterol da corrente sanguinea. Ja os triglicerides tem papel essencialmente energetico para uso imediato ou para armazenamentoBom pessoal, a noticia boa e que existem alimentos que diminuem o LDL e elevam o HDL. Compreende?Agora que voce ja sabe diferenciar LDL de HDL, e qual a funcao de cada um, vamos a lista? Aveia- o merito e das fibras presentes no cereal.Soja- devido a proteina contida no grao, que auxilia na excrecao de acidos biliares.Fitoesterois - voce encontra margarinas, iogurtes, leites enrriquecidos com a molecula vegetal, que tambem esta presente na soja. Sua grande vantagem e diminuir o colesterol ingerido.Cevada- A exemplo da aveia, aqui as fibras tambem se sobressaem. Alias elas marcam presenca em todos os graos integrais: farelo de trigo, linnhaca, gergelim. Essa turma ainda fornece Vit B e selenio.Peixes Gordos: Ex: sardinha, atum, arenque, cavala e salmao. Ricos em omega 3 que ajuda o coracao de duas maneiras: substitui as gorduras saturadas e aplaca os efeitos do mau colesterol.(cnsumir ao menos 2 vezes por semana). Feijao: Ao consumir a leguminosa diariamente e possivel reduzir os niveis de LDL em ate 10%. Mais uma vez as fibras sao responsaveis pelo efeito benefico.Oleaginosas: Castanhas, nozes e amendoas sao ricas em gorduras monoinsaturadas. Alem de reduzir a gordura nociva, esse tipo de gordura e capaz de elevar o HDL (versao benefica do bom colesterol). Outra fonte e o azeite de oliva e abacate.Quiabo e