no funcionamento dos sistemas nervoso, glandular, osseo, muscular, urinario, digestivo, respiratorio, cardiocirculatorio, assim como no comportamento, humor, memoria, inteligencia, na disposicao fisica e sexual.Relativo ao sistema de defesa do organismo a alimentacao tem papel fundamental, sem uma boa alimentacao o organismo sofre alteracoes em sua resistencia, enfraquecendo e estando assim susceptivel a todos os tipos de doencas.Devemos observar tambem que nao e a quantidade de alimentos que nos faz mais forte, e sim a qualidade e ingestao das refeicoes em horarios regulares e com calorias balanceadas.Para uma alimentacao rica e natural, devemos observar tres qualidades de alimentos, a vegetal, a natural e a integral.ALIMENTOS VEGETAIS Sao os alimentos mais importantes, sao as verduras, os legumes e as frutas. Neles voce encontrara minerais, vitaminas, acucares, proteinas e gorduras, estas em baixa quantidade. Sao alimentos equilibrados, que devem de ser consumidos diariamente. Devendo estar presente em 2/3 de toda alimentacao, ou seja no pequeno almoco, no almoco e no jantar. Para alem de saborosos eles contem substancias protectoras com accao anti inflamatoria, anti reumatica, etc. Sao tambem indicados para pessoas obesas que necessitam de dieta, por serem extremamente saudaveis. Devem ser consumidos preferivelmente crus e muito bem higienizados.ALIMENTOS NATURAIS Sao aqueles produzidos pela natureza. Eles fornecem as substancias necessarias para o perfeito funcionamento do organismo e sua defesa, e o organismo esta apto para digeri-los, absorve-los, metaboliza-los e eliminar o que nao serve. Ao contrario, os produtos artificiais, industrializados sao os alimentos que contem substancias quimicas acrescentadas, como conservantes, estabilizantes, corantes, aromatizantes, espessante. Estas substancias sao prejudiciais a saude , capazes de provocar intoxicacoes, alergias, e muitos outros problemas, inclusive o cancer. Nesta categoria estao o acucar refinado, os doces, as bebidas artificiais, a margarina, os enlatados em geral, produtos nada saudaveis, que devem ser evitados.ALIMENTOS INTEGRAIS Este e um item a parte e que merece especial atencao, por isso logo abaixo voce encontrara varios exemplos destes alimentos. Alimentos integrais sao aqueles mantidos com a composicao que recebeu da natureza, sem nada acrescentar, nem retirar. E o alimento na sua forma completa, total, com todos os seus nutrientes, necessarios para o equilibrio e bom funcionamento do organismo. Sao aqueles que nao passaram pelo processo de beneficiamento ou refinamento. Os cereais integrais ainda possuem peliculas que envolvem os graos, ricas em nutrientes como fibras (importante para manutencao e funcionamento adequado do intestino), vitaminas e minerais. Sao alimentos saudaveis que nos fornecem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Devem ser consumidos com regularidade, evitando-se o consumo de acucar refinado, sal refinado, etc.Exemplo de alguns Alimentos Integrais: ACUCAR MASCAVO E o acucar de cana integral, que nao passa pelos processos de refino e industrializacao. Tem uma coloracao marrom e rico em calcio, ferro, potassio e diversas vitaminas que nao sao encontradas no acucar refinado. E importante lembrar que o acucar mascavo nao e aconselhavel para diabeticos.AGAR-AGAR E um po branco extraido de algas, que quando colocado em agua, a absorve tomando uma consistencia gelatinosa, que alem de ser um substituto para a gelatina comum no preparo de sobremesas, auxilia a reduzir a fome e