http://www.food.com/recipe/portuguese-sponge-cake-pao-de-lo-413007 SALMAO FRESCO PICADO 250 GCEBOLA PICADA 50 GGEMA 1SAL QBPIMENTA DO REINO QBSALSINHA E CEBOLINHA PICADAS 10 GEMPANAR EM CLARA DE OVO 1FARINHA DE ROSCA QBFRITAR EM OLEO VEGETAL OUSALTEAROUASSAROU GRELHARMOLHO AZEDO COM DILLCREME DE LEITE 160MLSUCO DE LIMAO 40 MLDILL PICADO 10 GSAL QBPIMENTA DO REINO QB JACARE FRITOMS E MTCARNE DE JACARE CUBOS (2x10 CM) 40DENTES DE ALHO 10GORDURA VEGETAL 1 KGFARINHA DE MANDIOCA OU MILHO 500 GSUCO DE 10 LIMOESSAL QBPIMENTA QBMARINAR O JACARE NO LIMAO POR MEIA HORAPASSAR NA FARINHA FRITAR NA GORDURA COM ALHO Coar passas pretas imersas por 8 dias em vinho branco suave, uma para cada bombom.Cozinhar 200g biscoito Maria moida, 400g de leite condensado, 100g de nozes moidas,150g de manteiga sem sal e 60g de chocolate em po ate desgrudar da panela. Acrescente 1 calice de licor ao seu gosto.Esfriar e fazer os bombons recheados com uma uva passa. Passar no chocolate em po.Misturar 1 lata de leite condensado e 1 lata media de Nescau. Cobrir os bombons.Untar as maos com manteiga para enrolar e cobrir os bombons. Secar por 12 horas.Embrulhar em papel duplo, seda e laminado, com franjas.. Guardar em local seco e sem luz por 30 dias. Rende 80 bombons medios. 250g arroz350g carne seca em cubinhos2 colheres de sopa de banha1 cebola roxa picada2 dentes de alho socado3 pedacos de torresmo picadospimenta vermelhasal pimenta do reino1 folha de louroDeixe a carne de molho por 8 horas. Refogue-a na banha. Acrescente a cebola, o alho, o louro, as pimentas. Cozinhe lentamente a carne. Acrescente o arroz e o torresmo. Cubra com agua e cozinhe em fogo moderado. TABULE.............................................SALSINHACEBOLINHATOMATETRIGOSUCO DE LIMAOAZEITESALHORTELA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 100g amendoas100g nozes100g castanhas de caju100g damascos100g chocolate meio amargoTodos picados grosseiramente.3 claras em neve100g acucar200g creme de leite sem soro300g chocolate meio amargo Ao chocolate derretido acrescente o creme de leite, as claras em neve aos poucos, e os ingredientes picados grosseiramente. Refrigere por 6 horas. CAMARAO A ILHA DOS AMORESGERONIMO GOMES12/02/1992CAMARAO 7 BARBAS COM CABECA 800 GPIMENTA DO REINO QBMANTEIGA COM SAL 60 GABACAXI ICADO 100 GCEBOLA PICADA 300 GMOSTARDA 5 GMOLHO INGLES 5 MLCHAMPIGNONS 50 GAMENDOAS CROCANTES 50 GSALMOLHO ROTI 240 MLCREME DE LEITE 240 MLSALSINHA PICADA 10 GWHISKY 50 MLVINHO MADEIRA SECO 50 ML ROUPA VELHACARNE ASSADA DESFIADA 1 KGCEBOLA 1TOMATE MADURO 1PIMENTA DO REINOPIMENTA MALAGUETASUCO DE LIMAOBANHA DE PORCO 200 GREFOGAR E SERVIR COM ARROZ OU FARIHA DE MANDIOCA. 2 peitos de frango em filet100g manteigasal e pimenta do reino a gosto1 ramo de alecrimEmbrulhar os filets temperados separadamente em papel manteiga. Se puder use papiro como no Imperio Romano. Asse por 20 mnutos em forno moderado.cebolamanteigasal e pimenta do reinovinho branco secocreme de leite frescoPara o molho doure a cebola em cubinhos ate desmanchar na manteiga. Acrescente 2g de acucar, sal e pimenta do reino a gosto. Deglace com vinho branco seco. Cozinhe por 2 minutos lentamente. Acrescente o creme de leite e cozinhe mais 2 minutos. Abra os papelotes e regue com molho. Testado, (A)provado e Fotografado por Carvalho Ingredientes:4 ovos (claras e gemas separadas);2 xicaras (cha) de acucar;1 xicara (cha) de chocolate