De 13 a 16 de agosto - Mundo Gastronomico 2014Informacoes: EFEX - Eventos, Feiras e Exposicoes - (41) 3317-3107www.efexbrasil.com.br/mundogastronomicowww.facebook.com/feiramundogastronomicohttp://mundogastronomico.up.com.br/Confira os cursos da Feira Mundo Gastronomico24 julho, 2014 as 12:40 | por Simone Meirellesfonte: http://www.bemparana.com.br/comerecurtir/confira-os-cursos-da-feira-mundo-gastronomico/Agende-se: alem de trazer as ultimas novidades da gastronomia, em tecnologias, equipamentos, alimentos em geral, insumos, bebidas e servicos, a Feira Mundo Gastronomico, que acontecera de 13 a 16 de agosto, no Expo Renault Barigui, tambem apresentara, em primeira mao, a carreta de confeitaria fina do Senac-PR. O lancamento sera no primeiro dia da feira (13/08), as 17h. Apos, o espaco abrigara, durante o evento, palestras e workshops relacionados a area.Segundo estudos do Sebrae, a panificacao esta entre os seis maiores segmentos industriais do pais, sendo que as padarias artesanais sao responsaveis por 79% do fornecimento de alimentos desse setor. Tendo em vista a tendencia positiva nessa area, os visitantes da Feira Mundo Gastronomico poderao participar de palestras e workshops voltados, entre outros assuntos, a panificacao e confeitaria.Na nova carreta do Senac-PR, serao oferecidos os workshops Naked Cake Conceito diferenciado no preparo de bolo, Sorvetes artesanais gourmet e A arte da panificacao, que acontecerao, em diferentes horarios, nos dias 13 e 14 de agosto. Ou ainda, os interessados poderao aprender Confeitaria fina ou Verrines Sobremesa que encanta, no dia 15. Serao oferecidas, ainda, na carreta do Senac-PR que e equipada com cozinha e espaco para receber alunos as palestras Influencia europeia na confeitaria regional, Cozinha tradicional e cozinha de vanguarda e O pinhao e sua influencia na gastronomia paranaense.Alem disso, o Senac-PR preparou para a Feira Mundo Gastronomico, uma programacao especial no stand da instituicao. No espaco, havera degustacao e demonstracao de algumas receitas preparadas por chefs de quatro restaurantes-escola do Senac no Parana. Os visitantes poderao conferir demonstracoes do Boteco Gourmet, Barreado, Menu paranaense; participar da degustacao Cafe do paco; presenciar os workshops Harmonizacao com vinhos paranaenses e Utilizacao da tilapia na culinaria oriental. E, para completar com novas ideias, ainda oferecera a palestra Empreendimentos gastronomicos Capacitacao a gestao com eficiencia.Um pouco sobre o Mundo GastronomicoOrganizada pela EFEX Eventos, Feiras e Exposicoes -, a Feira Mundo Gastronomico foi concebida para reunir empresarios e profissionais da alimentacao fora do lar, representada por bares, restaurantes, hoteis, moteis, cafes, catering, refeicoes coletivas, imprensa especializada e estudantes, alem do consumidor final, apreciador da cozinha gourmet. O evento apresentara novidades e lancamentos tecnologicos, equipamentos, alimentos, insumos, bebidas, servicos. Alem de ser uma excelente oportunidade para os negocios o Mundo Gastronomico 2014 ainda conta com programacoes especiais, tais como: workshops, cursos e aulas com chefs. Para a 3a edicao realizada neste ano, estima-se um publico de, aproximadamente, 20 mil visitantes. O evento conta, ainda, com o patrocinio das marcas Paganini e Porto Frio, alem do apoio da Abrasel.SERVICOData: 13 a 16 de agosto (de quarta-feira a sabado)Horario: De quarta-feira a sexta-feira, das 16h as 22hSabado, das 16 as 20hLocal: Expo Renault BariguiEndereco: Rodovia do Cafe KM Zero BR 277, Parque Barigui, CuritibaIngressos: R$ 10,00Estudantes e idosos: R$ 5,00PROGRAMACAOLancamento da Carreta de Confeitaria Fina do Senac-PRData: 13 de agosto de 2014 (quarta-feira)Horario: 17h; 17h30; e