Embora em varios paises o uso do corante amarelo a base de tartrazinamais conhecido nos meios tecnicos do Brasil como (INS102), esta sob analises deseu uso como prevencao de reacoes alergicas. Algumas entidades de defesa doconsumidor e da qualidade de produtos alimenticios ja manifestaram seus pedidosa ANVISA em prol de advertir sobre o seu uso para quem e sensivel aoaditivo. Mas tambem leiam sobre os temasem discussao no Brasil e no mundo: Nos EUA e Europa desde a decada de 70,pesquisas e estudo mostram casos de alergias ao corante amarelo a base de tartrazina(INS102), reacoes alergicas como; asma, bronquites, rinites, nauseas, broncoespasmos, urticarias, eczemas e dor decabeca. Por mais que foram baixas a incidencias de intolerancia a tartrazinanos EUA, mas 3,8% da populacao tem alergias levando em consideracao os estudossobre o uso do aditivo (INS102) tartrazina. O FDA, um orgao nos EUA exige que o coranteamarelo tartrazina seja informado nos rotulos de produtos que o contem, desde 1980(para medicamentos) e 1981 (para alimentos). Em 1o de abril de 2001, o FDA publicou no codeof federal regulations title 21, volume 4 sec.201.20, que seja obrigado a declarar o uso doFD&C Yellow no5 (o corante amarelo tartrazina) nos medicamentos. Em abrilde 2002 o regulamento foi revisto com o texto: Este produto contem FD&CYellow no5 (tartrazina) que pode causar reacoes do tipo alergias incluindo asmabronquial em certas pessoas susceptiveis. Embora a incidencia de sensibilidadeao corante FD&C Yellow no5 napopulacao em geral seja baixo, isto e observados em pacientes que tambempossuem hipersensibilidade a aspirina. O national institute of allergy and infectiousdiseases diz que mais 50 milhoes de norte americanos sofrem de alergias resultando em gastos anualde 18 bilhoes de dolares ao sistema de saude. Segundo alguns especialistas,estima-se que 8% das criancas a partir dos 6 anos e, 1 a 2% dos adultos tem alergias. Outros orgaos tecnicos e pesquisas junto comprogramas nos EUA sobre o assunto publicou uma resolucao determinando o uso da advertenciaem medicamentos sobre o corante a base de tartrazina: este produto contemcorante amarelo tartrazina que pode causar reacoes alergicas, entre os quais;asma bronquica, especialmente em pessoas alergica ao Acido Salicilico. No Brasil a ANVISA propos a inclusao desta advertenciasobre o corante tartrazina. De acordo todos os alimentos com corantetartrazina devem apresentar no rotulo de maneira clara, visivel e declarada afrase: este produto contem o corante amarelo tartrazina que pode causarreacoes alergicas as pessoas sensiveis. A ANVISA em 2002 promoveu uma discussao comrepresentantes do meio cientifico, empresarios do setor de alimentos, medicamentose orgaos de defesa do consumidor. E foi concluidoo seguinte: os estudos sobre reacoes alergicado corante tartrazina poderia se tratar apenas de intolerancia alimentar, e naoao corante tartrazina. E ficou que nao e possivel afirmar que as reacoes alergicas deve-se a tartrazina. De acordo com a resolucao RDL no340 de13/12/2002, as empresas fabricantes de alimentos que contenha em sua composicaoo corante (INS102) tartrazina devem obrigatoriamente declarar no rotulo na lista de ingredientes,o nome do corante tartrazina por extenso.Observacao do uso seguro Segundo o JECFA, grupo de especialista queavalia a seguranca de uso de aditivos para o Codex Alimentarius pra analises deriscos. O JECFA