ha de mais tipico da gastronomia alema, tudo feito para que esta noite seja memoravel e inesquecivel.? Queremos leva-los para cada canto de Santa Catarina que foi escolhido por estes povos que aqui chegaram e construiram sua historia, deixando uma heranca para todos que nos visitam.? E atraves da musica, da danca e da alegria, dizer que somos gratos por terem escolhido o Brasil como seu melhor destino e ter feito de Santa Catarina um dos melhores estados para se fazer turismo.Que 2017 venha com a energia dos Italianos, com a forca dos alemaes e com o espirito desbravador dos portugueses.? Nossa noite comeca e termina com ritmo de alegria. Feliz 2017."Clique na imagem para amplia-laApos e durante a grande ceia, em altissimo alto astral, todos tiverem a oportunidade de se encantar e participar das musicas/folclores e apresentacoes portuguesas, alemaes e italianas. Uma grande festa em familia. Clique na imagem para amplia-laO buffet teve ilhas tematicas para casar com o tema da festa que foi Santa Catarina, buscou trazer a gastronomia dos povos que colonizaram o nosso estado, sem esquecer que e uma festa tipica o reveillon, e buscando agradar todos os gostos dos seus costumeiros hospedes, clientes e suas respectivas familias. Os antepastos foram parte integradas nas ilhas tipicas que apresentaram neste ano. Os povos escolhidos para inspirar a gastronomia foram os os alemaes, acorianos e italianos.Confiram as fotos que nao estao na ordem do cardapio abaixo: Clique na imagem para amplia-laTerrine de figado, pumpernickel, geleia de cerejas assadas; Rollmops ou salmao curado com beterraba; Paes: paes de graos (preto, centeio), pretzel; Queijos: bavaria blu, cambozola, queijo quark, bergader cacciotta, kochkase; Salada de espinafre, ovos e cebolas roxas assadas aromatiza com salvia; Endivias recheadas peras, nozes e queijo azul; Balontine de pato com ameixas pretas e alecrim; Truta defumada, beterrabas assadas e aspargos frescos; Conserva de mini legumes com ervas doces; Hackepeter, molho de mostarda, torradas; Carne curada (pastrami), relish (molho ou conserva de pepino) ou molho de raiz forteCOMIDA ALEMAKartoffelpuffer (bolinho estilo batata rosti); Eisbein (joelho) assado em baixa temperatura; Pure de macas ao aroma de riesling ou macas recheadas; Strudell de lombo desfiado, linguica e passas; Spaetzel na manteiga de ervas com amendoas; Goulash ou /Rouladen (carne recheado com bacon e legumes) cozida em cerveja stout; Marreco ao molho de laranjas / compota de ameixas vermelhas; Salsichas (weisswurst e bockwurst) /Kasseler / Sauerkraut (chucrute de repolho roxo); Eintopf (cozido com lentilhas); Leitao assadoACORIANA Clique na imagem para amplia-laFolhas da estacao com estrelas de carambolas; Ostras frescas com limao; Mariscos na casca com vinaigrette de maracuja e favos de mel; Salada de grao de bico com frutos do mar e coentro; Maionese de lagostas com crocante de castanha de caju; Salada de ervilhas com tomate em petalas assados; Paes: pao de milho, pao de trigo, paes variados; Queijos; brie com geleia de pimenta, prima dona azul, gruyere, gouda, emmenthal; Presunto royale, lombo temperado; Arroz lambe lambe com polvo marinado; Ostras gratinadas ao creme de pupunha; Garoupa com pure de banana da terra/ manteiga de ourico do mar com pimenta biquinho;