Mary Del Priore, Socia Honoraria do Instituto Historico e Geografico Brasileiro e do Pen ClubDirce De Sa Freire, Pontificia Universidade Catolica do Rio de JaneiroExtraido da Revista Saude em Foco, da Secretaria Municipal de Saude/RJHa diferentes representacoes em torno do ato de se alimentar. Antigamente, o comer acontecia em momentos muito regrados e reuniam as pessoas em torno da comida, com grande carga simbolica. Ja nos dias de hoje, nos comemos abundantemente e individualmente. Nesta dinamica o lugar da televisao exerce fundamental importancia.Em muitas casas as pessoas comem na frente da televisao. Nos restaurantes, hoje, a televisao fica ligada, significando ingerir comida, sem nenhum investimento simbolico, sem nenhum prazer de estar junto, nenhum prazer na descoberta da refeicao.A facilidade de acesso ao alimento, e a obsessao pela triade: juventude, saude e beleza, tem como resultado desta longa historia a criacao de um "corpo de classe". De um lado encontramos as pessoas que tem acesso financeiro aos alimentos mais sofisticados, menos destituidos de valores caloricos, que tem acesso a dietas caras, ao personal trainer e a cirurgia plastica.De outro lado o restante da populacao, que e a grande maioria, ingerindo comportamentos ditados pela midia, que, em ultima instancia, sao ditados pela necessidade de uma reeducacao alimentar. Continuamos criando corpos para a elite, que sao corpos que diferem muito dos corpos da massa desfavorecida.Para melhor compreensao das dificuldades que se manisfestam na atualidade, em forma de transtornos alimentares, a historia da nossa alimentacao e de fundamental importancia. Ela atua como um dos veiculos que podem esclarecer os alicerces sobre os quais se fundam as vigas dos inumeros disturbios da imagem corporal que sustentam a anorexia, a bulimia e a obesidade. Para uma boa elaboracao desse reflexo do social no individual, um proficuo ponto de partida e o pressuposto basico de que o alimento e uma forma de afeto, que utiliza o Corpo tambem como uma manifestacao da sua relacao com o outro Raquel Maldonado- Jornal Folha Universal- 21 de Agosto de 2011Alem de saborosa, a pimenta ainda pode gerar diversos beneficios para a nossa saude. Segundo a nutricionista Lizandri Rangan, do Hospital Leforte, em Sao Paulo, ela acelera o metabolismo, diminui os riscos de doenca cardiovasculares e de infartos, alem de contribuir para o emagrecimento e a reducao da tensao pre-menstrual." A malagueta, por exemplo, tem propriedades anti-inflamatorias e antioxidantes, que ajudam a combater dores de cabeca e enxaqueca", destaca Lizandrini, alertando que o consumo exagerado pode ter resultados negativos."Principalmente as pessoas que tem problemas como gastrite ou hemorroidas devem tomar cuidado redobrado para nao exagerar", completa a nutricionista. Mary Del Priore, Socia Honoraria do Instituto Historico e Geografico Brasileiro e do Pen ClubDirce De Sa Freire, Pontificia Universidade Catolica do Rio de JaneiroExtraido da Revista Saude em Foco, da Secretaria Municipal de Saude/RJNo seculo XX os Estados Unidos passam por transformacoes muito importantes no que diz respeito a alimentacao, vivendo uma obsessao por regimes dieteticos ligados a determinados movimentos religiosos. Um dos movimentos mais importantes foi aquele criado pelo Dr. Kellog. Ele era ligado a Igreja Adventista do Setimo Dia e propos uma