A caracteristica mais marcante da carne de cabrito e o sabor suave e o fato de ser magra. Em relacao a coloracao, e mais escura que a do cordeiro. Tem os ossos mais finos e arredondados, e o corpo mais longilineo. Por ter pouca gordura, a carne e mais firme e saudavel.A carne de cabrito tem um grande potencial de consumo, em razao do seu alto valor nutritivo (boa fonte de proteina e minerais) e sua aceitabilidade. Nos ultimos anos tem-se observado que o interesse pela carne caprina tem crescido muito, em funcao de suas propriedades dieteticas, pois apresenta baixos teores de colesterol, gordura saturada e calorias, quando comparada com as demais carnes vermelhas, conforme ilustrado no Quadro.Composicao quimica da carne de cabrito assada comparada a de outras especies.Carne assada (100g )Calorias(cal)Gordura(g)GorduraSaturada(g)Proteina(g)Materia Mineral (g)Caprina1312,800,8025,03,5Bovina26317,207,3025,03,1Suina33325,809,4022,62,9Ovina25317,207,8023,61,5Frango1293,801,2022,51,6Com acentuada diferenca de sabor, as vantagens do consumo da carne de cabrito sao inumeras, assim como os beneficios para saude. O que destaca esta carne nobre e o fato dela ser jovem, com sabor suave, alta quantidade de proteina e ferro e baixo teor de gordura. Alem disso, possui presenca de omega 3 e omega 6, que desempenham papel de antiinflamatorios e estao diretamente ligados a resistencia imunologica.Tradicionalmente, e bastante consumido no nordeste brasileiro e em localidades que receberam intensa imigracao nordestina, como as cidades de Sao Paulo e Brasilia. Fora do pais, e altamente apreciado pelos paises desenvolvidos, especialmente Italia, Portugal e mundo arabe. A alta gastronomia vem adotando a carne de cabrito em seus cardapios com cada vez mais intensidade.Por essas razoes, nao se deixe enganar, e experimente a legitima carne de cabrito. Venha ao Emporioo Gastronomico e conheca um novo mundo de sabor e saude. FONTES:http://www.artigonal.com/culinaria-artigos/carne-de-cabrito-2694578.htmlhttp://www.notisul.com.br/n/colunas/carne_de_cabrito_naturalmente_saudavel-32071http://www.altodocruzeiro.com.br/caprinos-boer-caracteristicas.phphttp://www.cabanhainvernada.com.br/index.php?option=content&task=view&id=175&Itemid=0http://www.fazendacajazeiras.com.br/site/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=37&Itemid=169http://www.cpt.com.br/cursos-cabras/abate-de-caprinos-e-processamento-da-carne O que e fotografia? A palavra fotografia vem das palavras foto e grafia. A palavra foto representa luz e a palavra grafia, tem o significado de escrita. Entao em linhas gerais a fotografia e a escrita com luz.Se o essencial para um boa uma foto e a luz, porque nao dar a atencao merecida a ela? Faca um teste!Na sua proxima foto observe a direcao proveniente da luz e veja a melhor situacao posicionando o assunto da foto de frente para a luz e em seguida lateralmente. Feito isso, teste tambem alteracoes na sua posicao de observador. Coloque-se lateralmente em relacao a fonte de luz, de costas para ela e tambem de frente para ela. Compare todas as fotos que voce tirou e observe como uma simples alteracao de posicionamento em relacao a luz tem um impacto enorme no resultado final da sua foto.Se voce gostou dessa dica e tem interesse em melhorar as suas fotos acompanhe esse blog e veja mais dicas de fotografia! Imagem da primeira fotografia colorida da historia, tirada por James Clerk Maxwell em 1861. Interessante ANTIGAS.... mas nao deixam de ser Lindas.... Que tudo :D Pra mim, Melhor Fotografa de Sao Paulo e nao esta Longe de ser Do Brasil :DAcada Click a cada Flash que essa pequena grande mulher da ... Me surpreende cada vez mais Ele e Minha Predileta minha Musa Inspiradora