por atletas) e a gordura insaturada ou poliinsaturada (como o azeite de oliva). As gorduras animais (saturadas) sao menos saudaveis e levam ao aumento do colesterol.Apesar de existir aproximadamente 10 vezes menos acidos graxos livres (AGL) circulante do que CHO, os AGL conseguem entrar na celula 40 vezes mais rapido e produzem de 2 a 3 vezes mais energia por unidade de peso.A gordura e importante para os praticantes de exercicios de forca por ser um componente de hormonios como a testosterona, que e um dos fatores que levam a hipertrofia. Mesmo assim, nao existe evidencia suficiente que suporte alguma suplementacao com lipidios.Uma situacao possivel em fisiculturistas de alto nivel e que, geralmente sao pessoas que procuram ingerir pouca gordura. Com isso existe a possibilidade da dieta pobre em gordura ser tambem pobre caloricamente, dificultando um ganho ainda maior de massa muscular por um deficit calorico.[editar]1.3 ProteinasAs proteinas sao estruturas formadas por aminoacidos e uma de suas principais funcoes e restituir as estruturas corporais, como pele e musculo. Pela sua funcao primordial, as proteinas sao mais recomendadas para o pos-exercicio, mas diversos trabalhos vem pesquisando o seu papel como suplementacao durante a atividade, principalmente para atividades de varias horas.Existe um mito nao penas no mundo esportivo, mas em nossa sociedade, de que uma dieta boa deve ser rica em proteinas, quando na verdade o excesso da proteina nao traz qualquer beneficio, podendo ate sobrecarregar o figado.Embora a proteina possibilite o anabolismo, a ingestao por si so nao aumenta a massa muscular. A unica maneira de hipertrofiar o musculo e com treinamento de forca. Por isso e equivocada a ideia que se tem de ingerir grandes quantidades de proteina e suplementos de aminoacidos como se isso fosse imprescindivel para o aumento muscular.Geralmente as situacoes que exigem realmente uma suplementacao proteica sao com atletas que treinam muitas horas (acima de 4 horas) ou que participam de provas de varios dias como as voltas ciclisticas. Ambas situacoes de alto catabolismo.O corpo consome proteina durante o exercicio e estima-se que apos 4 horas de atividade aproximadamente 15% da energia provenha dos aminoacidos. Quanto menor for a ingestao de CHO em exercicio, maior sera o uso de aminoacidos.Um dos conceitos que suportam a suplementacao com proteina durante a atividade longa, e que, segundo Newsholme, os aminoacidos de cadeia ramificada (leucina, valina e isoleucina) sao consumidos pela musculatura exercitada e tem suas concentracoes reduzidas. Como estes aminoacidos competem com o triptofano para passar a barreira hematoencefalica, a producao de serotonina (que e sintetizada a partir do triptofano) seria aumentada. A serotonina age no sistema nervoso central, diminuindo a disposicao e dando sensacao de fadiga. Este tipo de fadiga (central) ocorre em provas longas como triathlons e maratonas.A suplementacao com outros aminoacidos durante a atividade vem sendo estudada tambem, entre eles ornitina e arginina. Durante a atividade, a degradacao do ATP e o metabolismo dos aminoacidos produzem amonia. Estes aminoacidos favoreceriam a conversao de amonia em ureia (no figado) e a ureia e menos toxica, permitindo o esforco por mais tempoComo o aminoacido tambem provoca descarga insulinica, sua ingestao