Entrevista onde explico sobre Ayurveda, Doshas, Alimentacao, Cura Reconectiva e Chakradance!! E tambem sobre aulas e cursos!!Assistam!!! DEIXE QUE A COMIDA SEJA A SUAMEDICINAUma das maisantigas, e ainda assim das com mais evolucao, ciencias sobre como viver bem, aAyurveda esta ascendendo novamente, como uma fenixDurante seculos, este era o aforismo com que as civilizacoesviviam de forma feliz, pelo menos ate a invencao da medicina. A ascensao damedicina como corrente separada criou uma cisao no sistema de saude baseadopredominantemente na comida. De repente, a comida e a medicina tornaram-se duasentidades separadas. Os recursos eram bifurcados. Os medicamentos nao podiamser consumidos enquanto alimentos, e os alimentos significavam materiais comfraca potencia, mas comestiveis.A India, no entanto, permaneceu uma excecao a esta regra,pois a comida e a medicina mantiveram-se unidas e eram frequentemente usadaspara melhorar a digestao e a capacidade de absorcao do corpo humano, e a sualongevidade. Baseada no conceito de equilibrar os seus tres doshas (elementos) vata, pitta e kapha a Ayurveda era, no seu tempo, a base na qual a culturae os habitos alimentares da sociedade estavam assentes. A comida da epoca naoera so uma questao de sustento, mas da manutencao do equilibrio da constituicaoenergetica do corpo. Os habitos alimentares da epoca eram diferentes das visoesmodernas de uma dieta equilibrada, que incitam todos a comer os mesmos gruposalimentares basicos (carne, laticinios, fruta, cereais e vegetais) a atingir osmesmos niveis padrao de vitaminas, minerais e micronutrientes no corpo.A Ayurveda, por outro lado, que recusou esta abordagem porafirmar que era insuficientementeindividualizada, determinava a dieta de um individuo baseada no queequilibrava os tres doshas do corpo. Curiosamente, e a mesma abordagem que estaciencia antiga segue quando apresenta um plano alimentar ou quando combate umadoenca hoje em dia. A Ayurveda, por exemplo, ao contrario da medicinatradicional para tratar dores de estomago, ira determinar a causa e depoissugerir uma composicao alimentar que ira ajudar a eliminar o problema, enquantofortalece o sistema. Apesar de este metodo nao produzir a gratificacaoinstantanea da medicina convencional, e um tratamento eficaz para a maioriadas doencas. Agnivesa, que data a presenca da Ayurveda na India a partir de 100A.C., apresenta um relato detalhado sobre a forma como a Ayurveda encarava acomida e como era capaz de a categorizar para encaixar num biossistemaindividual. De fato, o livro menciona a utilizacao de especiarias como pimenta,raiz de gengibre, cravo e flores para tratar certas doencas.Um segundo livro escrito em 200 A.C., Charaka Samhita,menciona a existencia de tecnicas como escaldar, grelhar, coalhar e saltear,que eram utilizadas para tornar a comida saborosa, ao mesmo tempo que mantinhamos seus nutrientes. Alimentos como coalhada, paneer e Dal (legumes) existiam nadieta indiana ja em 200 A.C.. O painco era ja um ingrediente conhecido efrequentemente utilizado em dietas de desintoxicacao como kitchari(originalmente Kichdi arroz cozido e legumes). O oleo vegetal e a gordura delaticinios como ghee (manteiga clarificada) do leite de vaca nao eram encaradoscomo alimentos gordos, mas como nutrientes eficazes para ajudar a criarimunidade. O Ghee era essencial para arrefecer o corpo que assimilava boaspropriedades da comida com que estava misturada e as adicionava sem perder assuas propriedades. E por esse motivo