SONETO DO VERSO TRISTEVim fazermeu triste verso chorar Pois destavez a dor e mais latentePelo papaique esta muito doenteAslagrimas insistem em brotar...Sei quedevemos ter fe; suportarTododissabor que assola inclementeImploroque o papai venha urgentePegar logoo seu violao e cantar...Sei tambemque ele e colono forteHa deafastar o bafejo da morteQuedisfarcante, ronda sorrateira...Porem,Deus tem seu plano lanca a sorteSo Elemostrara qual nosso norteD Ele adecisao da'ora derradeira...Madalena de Jesushttp://www.recantodasletras.com.br/sonetos/4967734Os versos acima foram compostos quando meu amado pai, Aldemar de Jesus,Ainda se encontrava na UTI de um hospital.Ele foi batido pelor condutor de um carro quando pedalava em sua bicicleta a 13/09/2014.e ficou por dois longos meses internado.Faleceu em 12/11/2014, aos 70 anos.Deixou-nos abatidos pela tristeza de tanta saudade. O corte da cebola fica a gosto do fregues: um gostam de rodelas, outros preferem pedacos pequenos e ha ate mesmo quem deteste. Particularmente gosto da cebola em tiras. Corto a cebola ao meio e faco finas fatias em "meia lua". Para os amantes dos pedacos pequenos, recomendo o corte "sem choro": Corte a cebola em fatias e disponha as rodelas no aparelho picador (ou processador). O resultado e um pernil tenro por fora e macio por dentro. Amigos seguidores... Nao consigo carregar fotos... tenho diversas receitas novas mas infelizmente o blog esta apresentando problemas tecnicos. Peco um pouco de paciencia. Pegue o neco de bacon sem o couro e faca cortes finos no sentido transversal. Em seguida faca cortes cruzados. Voila! Eis os pedacos de bacon. Quando falamos em preparar um Cordeiro todo mundo torce o nariz... e de fato ha uma razao: o sabor deste prato esta culturalmente associado ao cheiro do animal. Um preconceito explicavel pela pouca tradicao no consumo desse tipo de carne. Resolvi experimentar a tecnica do limao. Exprema e esfregue vigorosamente o limao sobre toda carne. O resultado foi satisfatorio. Um sabor suave e um aroma muito comportado. Pois bem: apos assa-lo por duas horas, disponha algumas cebolas, cogumelos, cenouras (o efeito do "jardim" foi pelo uso de mini cenouras com folhas) na assadeira, junto ao pernil. Cubra-o generosamente com uma mistura de mel e mostarda (em igual proporcao). Utilize uma mostarda de boa qualidade... Mais uma hora no forno. A qualidade da carne e essencial no bom resultado do prato. Infelizmente nao ha uma tecnica visual para assegurar a maciez da carne pois geralmente e vendida congelada. A carne deve ser assada lentamente, em fogo baixo (160 graus). Sugiro assa-lo apenas com sal grosso, um ramo de alecrim e azeite, envolto em plastico culinario por 2 horas. Pode usar papel aluminio? Pode, pode sim. Passado essa etapa do preparo, retire a pelicula e cozinhe por mais um hora, para doura-lo. Aqueca uma panela, fogo forte, e disponha os pedacos de bacon. Assim que a gordura desprender do bacon mexe com uma colher. Escolha o ponto do bacon de sua preferencia: macio ou crocante. Acrescente as cebolas, mantenha o fogo forte e mexa regularmente. A desejar preparar a farofa com ovos, frite-o separamente e depois acrescente ao final. De volta! As saborosas sardinhas portuguesas sao muito faceis de preparar. Eu gosto