As Festas Juninas aqui no Brasil tem sua origem nas festas populares de Portugal, dedicadas principalmente a Santo Antonio, Sao Joao e Sao Pedro. Pela tradicao, a festa junina consiste em celebrar os bons resultados da colheita e tambem pedir que o proximo plantio traga bons frutos.No mes de junho predomina a colheita de milho, ingrediente utilizado na maior parte dos quitutes oferecidos nas Festas Juninas, como o curau, milho cozido, canjica, cuscuz, pipoca, bolo de milho. Tambem fazem parte do cardapio junino outras preparacoes a base de produtos agricolas cultivados pelos indios na epoca da colonizacao: amendoim, batata-doce, mandioca, arroz e abobora.Essas delicias devem ser consumidas com moderacao por quem precisa fazer controle do peso. Para quem esta de dieta o melhor e fazer um lanchinho antes de sair de casa para evitar que fique com muita fome durante a Festa Junina, o que pode levar ao exagero. Uma outra dica importante e sempre prestar atencao na mastigacao, para perceber os sinais de saciedade e assim saber o momento de parar de comer, controlando assim as escolhas e as quantidades. Para os corredores e maratonistas essas guloseimas sao perfeitas como repositores de energia, por serem caloricas e por apresentarem em sua composicao carboidratos de alto indice glicemico. Ideais para serem consumidas apos uma prova ou uma corrida prolongada. E mesmo assim, com cuidado porque muitas delas tambem sao ricas em gorduras, como por exemplo a pacoca e o pe-de-moleque.Alem disso, tanto os praticantes de esporte como aqueles que nao o praticam podem aproveitar dos beneficios que cada ingrediente principal pode oferecer para a saude:Milho: alimento energetico, rico em fibras, vitaminas E (antioxidante), B1, B2, acido pantotenico (com acao antiinflamatoria e na manutencao do sistema nervoso central, alem de participarem nos mecanismos de geracao de energia celular). Deste cereal sao feitos o curau, o bolo de fuba, a pamonha, o cuscuz, canjica, milho cozido, pipoca;Amendoim: Rico em acidos graxos monoinsaturados (importante no controle entre as fracoes de colesterol), Omega 3 (antioxidante e antiinflamatorio), Vitamina E, Vitaminas do complexo B, selenio (aumenta a imunidade, previne cancer e doencas cardiovasculares, alem de ser antioxidante) e magnesio (importante na fixacao de calcio nos ossos e dentes). Essa oleaginosa e pode ser consumida torrada ou usada no preparo de doces como a pacoca e o pe-de-moleque;Batata doce: Rica em carboidratos, vitaminas A (acao antioxidante, tambem mantem a integridade da pele e olhos), C (aumenta a absorcao de ferro e participa da formacao de colageno), B1, B2 e B5, magnesio, fosforo (participa na contracao muscular) e ferro (previne anemias). Pode ser servida assada ou usada como base para doces e bolos;Pinhao: Rico em carboidratos e pobre em gorduras, sua polpa e rica em ferro, fosforo, vitamina C, Vitaminas do complexo B e proteinas.Abobora: Fruto rico em beta-caroteno (precursor da vitamina A), vitaminas do complexo B, fibras e ferro.Coco: Sua polpa e bastante calorica, rica em gorduras e fibras. E tambem fonte de potassio (auxilia no controle da pressao arterial e hidratacao), sodio , cloro e fosforo. Nutricao na Vida: 10 de Julho: Dia da Pizza. Acerte nas