Estas pequenas lulas capturadas no nosso mediterraneo brasileiro(Zimbros/SC) foram elaboradas rapidamente, agregando sabor, textura e cor aquitute. Trata-se de um prato que enriquece qualquer refeicao. Basta limpar ointerior, reservando - com todo o carinho - os tentaculos e as aparas das asas,que serao salteados e vao agregar sabor sem igual a iguaria. Os tentaculosficam crocantes por fora, macios no interior e ganham sabor quando salpicadoscom a miga* (farofa preparada com pao amanhecido tostado, temperado e moido).Modo de preparoNo mais, remolhar todos os pedacos por cinco minutos em agua quente paraconquistar um ponto perfeito. Retirar, escorrer, temperar (sal, suco de limaotahiti, pimenta-do-reino). Depois esaltea-las no azeite farofa de miga No caso, um tira-gosto, abreapetite, primeiro prato....ja que agrada a todos os paladares, que se apetecemde frutos do mar. Para inicio de conversa, Recem-capturadas pelos profissionais da pescade Zimbros, apenas receberam um toque pra la de mas com um toque sem grandesproducoes, e se tornaram mais uma das refeicoes inesqueciveis degustadas emZimbros. Diante de tal iguaria - e de tantas outras cultivadas, pescadas,armazenadas....pelos profissionais do mar - nao ha como nao se emocionar com otrabalho por todos realizados. Digo por todos, ja que cada membro da familiatem seu papel fundamental para que o produto final se torne unico, em sabor efrescura. Desta feita, pequenas lulas enriquecidas com a farofa de miga.Ingredientes para a Lula com Miga e limao siciliano- 6 lulas pequenas, aparadas e lavadas, com as asas e tentaculosinteiros- 2 paes amanhecidos levemente grelhados (no forno ou churrasqueira)para que possam ser desmanchados em suas maos- 1 pimenta dedo de moca e duas biquinho bem picadas- 1 maco de salsinha bem picada- 5 dentes de alho com casca, apenas apertados com a lamina de uma faca- 200 ml de azeite- 1 pitada de sal- 1 pitada de pimenta do reino- 1 limao siciliano cortado em finas laminas- 1 maco de cebolinha francesa bem picada para salpicar antes deservirModo de preparar- Limpar bem a lula, com respectivos tentaculos separados, ja que ficamdeliciosos quando salteados em azeite quente- Com uma faca afiada, Fatie as lulas em um dos lados. Depois, facacortes em formato de cruz na parte interna da carne dos moluscos. Apenas paraproporcionar uma bela apresentacao e um sabor mais intenso das ervas. Temperecom pimenta do reino e sal. Reserve.- Em um prato fundo, desmanche os paes e misture com as pimentaspicadas, salsinha e dentes de alho. Aperte bem para que os sabores seincorporem.-Aquecer uma frigideira de bordas altas e colocar 50% do azeite. Assim queaquecer, primeiro colocar os dentes de alho. Apos exalarem perfume,colocar os demais ingredientes ate dourarem por igual.* As migas sao frequentemente descritas como umprato de pastores, que aproveita sobras de paoamanhecido. Trata-se de um prato tipicode algumas regioes da Peninsula Iberica,principalmente do centro e do sul, nomeadamente do Alentejo, em Portugal, e da Mancha, Murcia, Andaluzia, Estremadura e Aragao, em Espanha. lasanha de queijosDepois de diasdebrucadas sob preparos ja tradicionais (mas nunca convencionais) da casa, dedicamoscertos momentos para elaborar preparos, que serao perpetuados nos nossoscadernos de receitas. Aqueles que consagramos literalmente como a "Festade Babete", criando sabores a partir dos