afetam a sobrevivencia e reproducao dos organismos. De qualquer maneira,predar um bicho-preguica pode nao ser tao facil quanto parece. Pelo menos, naopara seus predadores naturais, como a onca-pintada e o gaviao-real. Obicho-preguica passa a maior parte do dia dormindo no alto das arvores e desceapenas para usar o banheiro. Alem de seus movimentos lentos, a coloracao deseus pelos ajuda bastante na sua camuflagem nas matas. Um predador poderia,assim, se distrair facilmente com outras presas mais ativas na mata, como ummacaco, uma anta ou um gamba. Nesse sentido, um bicho-preguica pode ser lentoo suficiente para se tornar imperceptivel por seus predadores. A selecaonatural atuaria, portanto, em duas vias: selecionando as populacoes depredadores cada vez mais espertas, assim como as populacoes de preguicas maisdisfarcadas no meio. Caso um bicho-preguica seja capturado por um de seuspredadores, ele tambem podera tentar usar suas garras para se defender; apesarde elas serem usadas, principalmente, para se pendurar nos galhos das arvores.Vale lembrar, porem, que muitas preguicas foram extintas ou estao em risco deextincao pela acao do homem, sua principal ameaca atualmente. De acordo com alista de especies ameacadas de extincao produzida pelo Ministerio do MeioAmbiente, a especie Bradypus torquatus (preguica-de-coleira) econsiderada vulneravel a extincao.RESPOSTA de Aliny P. F. Pires (Departamento de Ecologia,Universidade Federal do Rio de Janeiro)FONTE: CIENCIA HOJE JUNHO/2016 O LEITOR PERGUNTAhttp://www.cienciahoje.org.br/revista/materia/id/1051/n/misterio_evolutivoFora oslaticinios, quais sao os alimentos que contem calcio e que tambem permitem aabsorcao rapida do mineral pelo organismo?Perguntaenviada por A. Esther Aramburu, por correio eletronicoO leite e seus derivados (laticinios) sao as fontesprincipais de calcio de nossa dieta. Isso significa que, alem de seremalimentos com um teor elevado de calcio, o aproveitamento desse mineral pelonosso organismo desde a absorcao pelo intestino ate sua utilizacao pelascelulas e elevado (alta biodisponibilidade). E, no que diz respeito a escolhade alimentos ricos em calcio, o fator mais importante e a suabiodisponibilidade no alimento. No caso especifico dos laticinios, as proteinasdo leite e a lactose facilitam a entrada de calcio nas celulas do intestino e otransporte para o sangue. De forma geral, alimentos de origem animal sao asfontes mais biodisponiveis. Alem do leite e derivados, as carnes, incluindopeixes como sardinha, sao fontes apropriadas de calcio. Existem alimentosvegetais que contem uma quantidade de calcio comparavel a quantidade encontradano leite. Um exemplo e o espinafre. A quantidade de calcio em 100 ml de leite eem torno de 100 mg. A mesma quantidade e encontrada em 100 g de espinafre. Poroutro lado, a biodisponibilidade de calcio no espinafre e muito baixa. Isso sedeve ao fato de o espinafre conter teor elevado de oxalato um sal que temalta capacidade de se ligar ao calcio, formando oxalato de calcio. Nointestino, o oxalato de calcio nao e absorvido e e eliminado nas fezes. Ooxalato e considerado um fator antinutricional, uma vez que diminui o uso, pelonosso organismo, do calcio presente no alimento. Entretanto, existem outrosalimentos vegetais que contem uma quantidade razoavel de calcio (em torno de 40mg por 100 g de alimento) e com biodisponibilidade alta. Exemplos dessesalimentos sao os da familia Brassicaceae, que inclui couve, couve-flor,brocolis, repolho, mostarda. Eles detem baixa quantidade de fatores antinutricionaise,