ou por lentidao do metabolismo da glicose, se adere a uma molecula de proteina (colageno, elastina) formando os AGEs, que alteram a estrutura dessas proteinas, impedindo a eficacia no desempenho de seus papeis mais importantes e, na pele, leva ao aparecimento das rugas", explica a especialista.Alem de alterarem a estrutura da proteina, os AGEs sao fabricas de radicais livres que se acumulam ao longo do tempo, piorando seus efeitos no organismo e tambem deixando a pele com um aspecto opaco e envelhecido. Mesmo com a corrida para tentar combater os AGEs, e possivel diminuir seus efeitos com habitos alimentares saudaveis:- Amendoas e quinua sao uma boa pedida para as refeicoes, da mesma forma que o consumo de maca tambem e recomendado (rica em antioxidantes e flavonoides)- As fibras tambem sao importantissimas: feijao, lentilha, ervilha. Agem como estabilizadores do acucar e ajudam a queimar a gordura;- Beba seis a oito copos de agua por dia e prefira alimentos organicos;- Evite comidas industrializadas, como flocos de milho, salgadinhos, bolachas, ketchup, refrigerantes e alimentos que contem corante caramelo na sua composicao, dentre outros.- Tome cha verde ou suplementos a base dessa bebida com probioticos, antioxidantes e substancias anti-AGEs de ultima geracao na composicao (prescritos pelo medico). Dormir bemUm estudo realizado pela American Academy of Sleep Medicine mostrou que dormir bem e um dos segredos para a longevidade. Alguns problemas de saude foram associados com pior qualidade de sono. Entre os avaliados, 46% dos participantes que tiveram a autoavaliacao de saude insatisfatoria tambem relataram nao dormir bem. As chances de um bom sono foram tambem menores em pessoas que muitas vezes se sentiam ansiosas, que tinham pelo menos uma doenca cronica e dificuldades com as tarefas diarias.De acordo com o neurologista Renato Lima Ferraz, a quantidade ideal de horas de sono varia de pessoa para pessoa. "Mas o minimo recomendado e de seis horas ao dia, sendo importante nao ultrapassar nove para adultos, porque quem dorme mais que isso acaba ficando, na verdade, menos descansado", explica o especialista.A importancia do sono, tambem se estende ao aprendizado. "A fase REM, quando acontecem os sonhos, tudo que aprendemos durante o dia e processado e armazenado. Quando dormimos menos que o necessario, a memoria de curto prazo nao e processada e nao conseguimos transformar em conhecimento aquilo que foi aprendido", explica o neurologista. Nao se sature de gorduraViver com gordura pode ser ruim, mas viver sem ela e pessimo para seu paladar e inviavel para seu organismo. As gorduras servem de base para a formacao de diversos hormonios, inclusive os hormonios sexuais. Entretanto, as gorduras saturadas sao as mais nocivas para a saude do organismo. Para identifica-las, basta lembrar da banha de porco que sua avo tinha guardada na cozinha ou a capa da picanha que causa arrepios no seu cardiologista. As gorduras saturadas contem o numero maximo possivel de atomos de hidrogenio (dai o termo saturadas), e ingeri-las em excesso e um passaporte garantido para um infarto no miocardio.Derrames e alguns tipos de cancer, como o de prostata e o de mama, tambem tem a origem associada aos