que a ingestao de peixe no dia-a-dia reduz pela metade o risco de ataque cardiaco e derrame. Mas ainda nao ha consenso sobre isso.Berinjela reduz o colesterol?Nao. Ela e popularmente recomendada para esse fim e faz sucesso na internet. Mas estudos realizados em seres humanos nao mostraram efeitos beneficos da berinjela sobre as concentracoes de colesterol.Azeite de oliva faz bem ao coracao?Sim. O azeite de oliva traz diversos beneficios ao coracao. Destacam-se: inibicao de radicais livres, menor oxidacao do colesterol ruim (LDL) e diminuicao da ocorrencia de trombose. Recomenda-se o azeite extravirgem.Vinho faz bem ao coracao?Sim. Alguns estudos indicam que ele ajuda a aumentar o bom colesterol (HDL). Substancias presentes na casca da uva rosada (chamadas de flavonoides) possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e antiagregante plaquetaria. Entretanto, nao se justifica o seu emprego com tal finalidade, pois pode ocasionar alcoolismo, disturbios de comportamento, aumento dos triglicerides, arritmia etc. Uma alternativa seria substituir o vinho pelo suco de uva.A margarina e mais saudavel que a manteiga?Sim. A margarina, produzida pela hidrogenacao dos oleos vegetais, e menos prejudicial a saude que a manteiga, que e rica em gordura saturada e colesterol. Porem, durante o processo de fabricacao das margarinas, ocorre a producao de acidos graxos trans, tambem prejudiciais a saude. Quanto mais dura a consistencia da margarina, maior sera o teor de acidos graxos trans. Hoje ja existem no mercado marcas livres de gordura trans.Beber liquidos durante as refeicoes aumenta a barriga?Se a quantidade de liquidos ultrapassar 200 ml, pode atrapalhar o processo de digestao. E isso provoca distensao abdominal. O comprometimento do processo de digestao vai alem. Com dificuldade para digerir alimentos, o organismo destina maior fluxo sanguineo para a regiao comprometida. Isso provoca menor oxigenacao no cerebro. A consequencia e o sono.Comer carboidratos a noite engorda?Depende. Se a quantidade de carboidrato na refeicao noturna ultrapassar a necessidade do organismo, engorda, sim. A principal fonte de energia para o corpo humano sao os carboidratos. Eles estao presentes nos cereais, tuberculos, macarrao, paes etc. A distribuicao adequada desse nutriente deve corresponder a 50% ou 60% do valor calorico total de um dia alimentar. No entanto, ele deve estar presente nas principais refeicoes, em quantidades adequadas. Recomenda-se o consumo de produtos integrais, como arroz integral, macarrao integral, paes e biscoitos integrais. Ricos em fibras, garantem saciedade e melhor funcionamento intestinal.Melancia e diuretica?A melancia e composta por 80% de agua. Portanto, inserida dentro de uma alimentacao equilibrada nutricionalmente, ela contribui para maior ingestao de liquidos, aumentando, consequentemente, o volume urinario.Sopa de repolho ou cha verde causam emagrecimento?Nenhum alimento, por si so, e capaz de, por propriedades 'magicas', causar emagrecimento. O que emagrece e o balanco de energia negativo. Ou seja, gastar mais energia e ingerir menos calorias.Comer nozes engorda?Sim. Nozes sao caloricas. Uma unica unidade tem quase 40 calorias. Sendo assim, se comermos muitas nozes diariamente, contribuiremos para aumentar o aporte calorico e, consequentemente, o peso aumenta. Em quantidades moderadas (1 noz/ por dia), esse alimento tem propriedades antioxidantes e protetoras da saude do coracao.Frutas e vegetais frescos tem mais nutrientes e vitaminas do que os congelados,