"Nao ficarei tao so no campo da arte,e, animo firma, sobranceiro e forte,tudo farei por ti para exaltar-te,serenamente, alheio a propria sorte.Para que eu possaum dia contemplar-tedominadora, em fervido trasnporte,direi que es bela e pura em toda parte,por maior risco em que essa audacia importante.Queira-te eu tanto, e de tal modo em suma,que nao exista forca humana algumaque estta paixao embriagadora dome.E que eu por ti, se torturado for,possa feliz, indiferente a dor,morrer sozinha a murmurar teu nome"Este maravilhoso homem que lutou por um futuro, ainda nao conquitado, neste imenso Brasil. Em carcere, que durou seis longos anos, fez este poema, pensando que um dia conseguiria a liberdade. Menu ExecutivoSugestoes harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preco fixo.EntradaSalade aux Noix: Salada de Maca e Nozes ao Molho Cremoso de Aipo, Servida sobre Leito de Alface Crespa.Prato Principal Opcoesa) Poisson Tropical: File de Linguado ao Chutney de Banana-da-Terra, Acompanha Pure de Batata ao Acafrao e Alcaparras.b) Poulet au Fromage: File de Frango Grelhado, Guarnecido com Linguine e Brocolis Americano ao Molho de Queijo Brie.c) Viande a la Courgette: Miolo de Alcatra ao Molho Madeira, Servido com Risoto de Abobrinha e Alho-Poro. SobremessaDessert aux Prunes: Petit Pave de Ameixa, Servido com Creme Irlandes. Menu ExecutivoSugestoes harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preco fixo.EntradaEntree de Saumon: Tartar de Salmao, Servido com Blinis e Creme Azedo.Prato Principal Opcoesa) Poisson aux Crevettes: File de Linguado ao Molho de Camarrao e Leite de Coco, Guarnecido com Arroz Verde.b) Poulet a l'Oignon: File de Frango ao Creme de Cebola Gratinada, Servido com Batatas Coradas na Manteiga de Alecrim.c) Fricandole: Miolo de Alcatra ao Molho Roti e Tiras de Bacon, Acompanha Tagliatelle de Acafrao.SobremesaDessert de Chocolat: Brownie, Servido com Ganache de Chocolate e Farofa de Amendoas. Menu ExecutivoSugestoes harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preco fixo.EntradaSalade Crepaze: Panqueca de Acafrao Recheada com Mousse de Agriao e Gorgonzola, Acompanha Mix de Folhas.Prato Principal Opcoesa) Poisson aux Poivrons: File de Peixe ao Molho de Pimentoes, Servido com Pure de Baroa ao Perfume de Aneto. b)Poulet au Citron: Escalopinho de Frango Grelhado na Manteiga de Salsa ao Molho de Limao, Guarnecido com Espaguetine de Espinafre.c) Viande Rotie: Miolo de Alcatra Grelhado ao Molho Roti, Acompanha Mini Batata Calabresa ao Molho de Requeijao, Mostarda Dijon e Espumante.SobremesaTortelette de Pomme: Torta de Maca ao Creme Glace Quente.Postado por Bistro Villarino as 14:11 Nenhum comentario: Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar com o PinterestMarcadores: Adegas, Centro Historico do Rio de Janeiro, Degustacao Vinhos, Onde comer no centro, Onde comer no Rio de Janeiro, Restaurante Centro, Restaurantes Rio de JaneiroRes Menu ExecutivoSugestoes harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preco fixo.EntradaSalada a California: Alface, Pepino, Tomate, Abacate, Parmesao e Molho Caesar.Prato Principal Opcoesa) Poisson au Citron: File de Linguado ao Molho de Limao e Vinho Branco, Arroz de Salsa e Pure de Banana da Terra.b) Pollo au Pesto: File de Frango ao Molho de Manjericao, Acompanha Risoto de Tomate Seco e Rucula.c) Boeuf Bourguignon: Miolo de Alcatra