O que sao Radicais Livres? Qual a relacao da atividade fisica e a producao de radicais livres? A alimentacao pode combater os radicais livres? O que sao Anti- Oxidantes? Quais as fontes alimentares ricas nesses nutrientes? O que sao os radicais livres? Radicais livres sao inimigos do organismo. Eles reagem com tudo o que encontram pela frente desestruturando a integridade das celulas. Os radicais livres estao ligados ao envelhecimento precoce. Os radicais-livres sao moleculas muito reactivas que oxidam os varios componentes das nossas celulas (ADN, o ARN, as proteinas, os lipidos e os acucares) e fazem com que deixem de poder ter as suas funcoes normais. O resultado? As nossas celulas comecam a funcionar cada vez pior ou deixam mesmo de funcionar. Qual a relacao da atividade fisica e a producao de radicais livres? Sao varios fatores que aumentam a producao de radicais livres no organismo como por exemplo infeccoes, radiacoes, doencas. A atividade fisica intensa tambem e um dos fatores que aumenta a producao de radicais livres. Os atletas e praticantes de atividade fisica, sendo ela intensa e prolongada, estao mais suscetiveis a producao de radicais livres, podendo levar ao envelhecimento precoce. A alimentacao pode combater os radicais livres? Uma alimentacao bem equilibrada e rica em frutas e vegetais retarda o envelhecimento precoce combatendo os radicais livres, alem de trazer outros beneficios. Existem alguns nutrientes nos alimentos, em especial nas frutas e nos vegetais, que sao antioxidantes. Os antioxidantes sao responsaveis por combater os radicais livres. Os antioxidantes sao principalmente as vitaminas A,C e E , algumas vitaminas do complexo B e tambem o Selenio. O que sao Anti-Oxidantes? Os anti-oxidantes sao moleculas que nos protegem dos radicais livres, porque os eliminam antes deles oxidarem os compostos das nossas celulas. As nossas celulas produzem alguns antio-xidantes, como por exemplo algumas enzimas e a glutationa Quais as fontes alimentares ricas nesses nutrientes? Mas uma parte dos anti-oxidantes sao obtidos a partir da nossa alimentacao: Vitamina C: Morangos, Papaia, Manga Vitamina E:, Macas, Pessegos Vitamina A: Leite Carotenoides: Cenoura (sumo) Por isso e muito importante que saibamos quais os alimentos que devemos comer e como fazer para manter essas substancias tao importantes nos alimentos, quando os cozinhamos. Vitamina C laranja limao papaia amora morangos manga tangerina batatas couve espinafres couve de Bruxelas couve flor pimentos vermelhos e verdes broculos rabanos nabo tomate Vitamina E macas alperces pessegos oleos vegetais frutos secos vegetais verdes figado frango peru ovos Vitamina A leite ovos figado Carotenoides cenouras broculos couves alfaces laranjas papaias mangas kivis Ameixas Coenzima Q-10 espinafres brocolos Amendoim Selenio Cobre e Zinco graos de cereal Polifenois frutos silvestres salsa azeitonas cha cebolas limao pimentos A vitamina E e encontrada principalmente no germe de trigo. Abacate, manteiga, sementes, brocolis, beterraba, folhas verdes, cereais integrais sao boas fontes de vitamina E. A vitamina C e encontrada nas frutas citricas como laranja, limao, morango e em vegetais como brocolis, repolho, couve-flor, pimentao verde. A vitamina A e encontrada em folhas escuras como espinafre, brocolis, salsa, couve. A cenoura e a abobora tambem sao boas fontes de vitamina