Mary Del Priore, Socia Honoraria do Instituto Historico e Geografico Brasileiro e do Pen ClubDirce De Sa Freire, Pontificia Universidade Catolica do Rio de JaneiroExtraido da Revista Saude em Foco, da Secretaria Municipal de Saude/RJO corpo feminino traz as marcas mais evidentes destas mudancas. No inicio do seculo XX, vimos as pesadas matronas der Renoir serem substituidas pelas silfides de Degas. E depois delas, com a macica entrada da mulher no mercado de trabalho, aparecem as "flappers", donas de corpos quase masculinos, quadris estreitos e poucos seios. A pilula anticoncepcional, difundida nos anos 60, consolidou o aspecto androgino da mulher, agora, tambem trabalhado em academias e aparelhos de body-building. A norma estetica passou a afina-l0, endurece-lo e masculiniza-lo, deixando para tras a forma de ampulheta ou do violao, tao admiradas ate o seculo XIX. Regime e musculacao comecavam a modelar as compleicoes esguias que passam a caracterizar a mulher moderna, que finalmente se livra do espartilho, queimando os sutias.Enquanto uma revolucao se operava nos corpos, outra tinha lugar no cozinha. A grande diferenca entre EUA e Europa e que enquanto a Europa Ocidental levou centenas de anos inventando a gastronomia, os EUA em pouquissimo tempo inventaram a gastro-anomia. O Mac Donalds e o prototipo do capitalismo pos-guerra nos EUA, e ele chega com a cultura do automovel e do consumo em massa, e dos produtos descartaveis. Apresenta-se como modo de vida, juntamente com a industrializacao do entretenimento e a ingestao de alimentos que podem ser rapidamente digeridas. Sem esquecer o crescimento da propaganda que vai tornar o marketing mais importante que o proprio produto.O marketing do Mac Donalds hoje e muito mais forte ou muito mais importante do que o produto que ai e oferecido. Mary Del Priore, Socia Honoraria do Instituto Historico e Geografico Brasileiro e do Pen ClubDirce de Sa Freire, Pontificia Universidade Catolica do Rio de JaneiroExtraido da Revista Saude em Foco, da Secretaria Municipal de Saude/RJO tema obesidade esta muito presente hoje. Mas no passado a obesidade estava longe de ser um problema. Obesidade ja foi sinonimo de beleza e formosura.Uma mulher descadeirada ou angulosa era considerada por medicos, no seculo XIX, como uma doente. Milenios de fome fizeram o homem valorizar o alimento, mas hoje, em boa parte do mundo, o problema transformou-se no seu contrario. Como conviver com a abundancia? Como lidar com o excesso de comida?A Historia da Alimentacao tem seu inicio com uma Historia da Fome. Dante Alighieri, na Divina Comedia disse que a fome era uma das piores realidades que assolava a humanidade. Ele descreve a morte por fome como lenta e muito dolorosa, provocando enorme sofrimento imposto de forma extremamente vagarosa. Morrer de fome era tao terrivel que o autor a pinta como um dos castigos impostos aos pecadores num dos circulos do inferno. Suas imagens sobre a fome nascem da experiencia concreta. Dante havia visto a Europa ser varrida pela peste negra na Idade Media. A peste, metaforizada na figura do rato negro que matava e inoculava as pessoas com a peste bubonica, se transformou numa epidemia de fome fenomenal, uma