AToscana e o paraiso para os amantes de bons vinhos. E o anoinicia-se com diversos eventos ligados a enogastronomia e um deles eo tema do post de hoje: o Anteprima Vino Nobile di Montepulciano2017.OAnteprima Vino Nobile di Montepulciano 2017 e um evento organizado epromovido pelo Consorziodel Vino Nobile di Montepulcianoem colaboracao com a AssociazioneVivi Montepulciano,LaStrada del Vino Nobilee com o patrocinio da comuna de Montepulciano.Nasua 24a. Edicao, o evento oferece ao grande publico apaixonado porvinhos a possibilidade de degustar um dos melhores vinhos do mundo emum local magico e unico, a Fortezza Medicea de Montepulciano, alem de claro ter a oportunidade de conhecer equem sabe trocar duas palavras com os grandes produtores de VinoNobile di Montepulciano.Serapossivel degustar o Vino Nobile safra 2014 (a que esta pronta paraentrar no mercado), apos dois anos de evolucao imposto pelodisciplinar de producao do consorcio do vinho Nobile, alem daRiserva 2013 safra quatro estrelas, e ainda outros vinhos produzidosna regiao.Ovinho Nobile de Montepulciano D.O.C.GSee verdade que o vinho eleva os animos e os pensamentos,Montepulciano foi por seculos um grande centro de atividadesartistica e poetica. E nesse cenario que nasce um dos vinhos maisimportantes do mundo, o vinho Nobile de Montepulciano.OVino Nobile de Montepulciano e um vinho limpido, brilhante, de corrubi tendendo ao granada com o envelhecimento e e caracterizado porum perfume intenso e persistente com toque de madeira aromatica,frutas e vegetacao de bosque e composta de geleias.Depoisde seculos de producao na zona de Montepulciano, o Vino Nobile foireconhecido no ano de 1996 como D.O.C (denominacao de origemcontrolada). Em julho de 1980, o vinho Nobile foi o primeiro vinhoitaliano a receber a denominacao de origem controlada e garantida(D.O.C.G).Aproducao do vinho Nobile e regulamentada de um disciplinar deproducao que diz o seguinte:Uva:As uvas utilizadas sao o Sangiovese, que em Montepulciano recebe onome de Prugnolo Gentile (minimo 70%), podendo ser utilizados tambem(maximo de 30%) variedades de uvas vermelhas complementaresadequadas para cultivo na regiao da Toscana, enquanto uvas brancasnao excedam 5%;Ovinho so pode ser comercializado depois de dois anos de maturacao(tres para o Riserva) e em qualquer caso, depois de passar porcontroles rigorosos e testes organolepticos realizados por umacomissao ministerial quimica;Avinificacao e a maturacao devem ocorrer obrigatoriamente nacomune de Montepulciano.Safrade 2014Osvinhos de 2014 sao em geral de boa qualidade. As primeirasdegustacoes feitas depois da fermentacao malolactica, foramapreciadas com cores muito vivas, toque frutado e corpo medioapoiado com taninos sutis. No nivel analitico, os niveis de alcoolestao entre 13 e 13,5% vol, a acidez e de nivel medio.Emsintese, tratam-se de vinhos finos e elegantes, mas nao com grandelongevidade. (fonte: Consorzio del Vino Nobile).Produtores presentes no Anteprima Vino Nobile de Montepulciano 2017:Informacoesuteis:Data:11, 12 e 13 de fevereiro de 2017.Endereco:Fortezza Medicea de Montepulciano Via San Donato, 21 (poucospassos da Piazza Grande).Horarios:Sabado 11/02: das 14 as 18:30h Domingo 12/02 e Segunda-feira13/02: das 11 as 18:30h.Preco:10 eurosMaisinformacoes:www.consorziovinonobile.itinfo: marketing@consorziovinonobile.ittel. 0039 0578-757812 No post de hoje vamosabordar 10 pratos tipicos da Toscana e a intencao e lhe ajudar aconhecer um pouco mais sobre a gastronomia toscana para que voce naodeixe de provar aquele prato incrivel na sua viagem. Tenho certezaque voce sera pego pela boca e ficara com