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Dans le but de partager notre periple au Tamil Nadu, j' essaierai de mettre 'a jour cette entree... Ca sera du "vite fait"... soyez donc please indulgents avec l' ortographe...Para compartilhar um pouquinho da nossa viagem pelo Tamil Nadu vou tentar ir colocando algumas coisinhas nessa entrada que atualizarei quando conseguir 5 minutinhos de internet por aqui e por ai.. Welcome!Jour 10 et 11 - Mahabalipuram- Plus de chaleur, plus de fatigue mais aussi plus de plage... et puis avion et retour a la maison a Trivandrum!10o e 11o dias- Mahabalipuram- Mais calor e mais cansaco, mas tambem mais praia... e depois avion para nosso ap em Trivandrum! *** Jour 9 - Pondicherry- Auroville - Mahabalipuram- la visite du jour a ete la ville revee de Auroville, dont je suis partie avec une envie: revenir un jour pour connaitre de plus pres: quand mon athee de mari est impressionne par un lieu impregne de spiritualite ce n'est pas rien! Maintenant nous sommes juste a cote de la mer, devant une jolie piscine mais sous une sacree pluie! *le mari precise que ce n'est absolument pas le cote spirituel qui le touche...9 dia- Pondicherry - Auroville- Mahabalipuram- a visita do dia foi a comunidade de Auroville. Sai de la sonhando com voltar para ficar um pouco mais... Ate o marido gostou, mesmo se nao foi exatamente do lado mistico... Agora estados pertinho da praia, num hotel com uma linda piscina e debaixo de uma chuva danada!***Jour 8- Pondicherry- Deux emotions: voir la mer de Bengale (on habite du cote de la mer d'Arabie) et connaitre la ville du premier bac de l'annee! En realite aujourd'hui ca a ete une journee de repos avec promenade en bord de mer au debut de la soiree dans une ambiance tres famille indienne. Il faut aussi dire que la brise, toujours fraiche du cote de Trivandrum, ici a Pondicherry est chauuddeeee!8 dia- Pondicherry- Emocao de ver o mar de bengala ( nos moramos do lado do mar das arabias) e de passear pelo antigo bairro colonial frances nessa cidade tao longinqua, mas na realidade o dia hoje foi principalmente de repouso, vida de turista nao e mole nao!***Jour 7 - Kumbakonam- Pondicherry- Que personne ne confonde merveilleux et facile! Voyager en Inde avec les enfants c'est merveilleux. Aujourd'hui nous avons fait beaucoup de route, nous avons visite un temple et vu des villages, des rizieres et la confection tres artisanale de briques formant des jolies architectures ephemeres. En arrivant a Pondicherry Maira et moi nous sommes promenees au bord de la mer pendant que les monsieurs restaient bien au chaud dans la magnifique maison coloniale qui nous heberge. Ils se recuperent de la derniere version de virus indien rencontre sur nos chemins...7 dia- Kumbakonam- Pondicherry- Sabe aquela historia que nao se deve confundir maravilhoso com facil? Viajar na India com as criancas e maravilhoso. Hoje foi bastante estrada, visita de um templo, de plantacoes de arroz, vilas com casas de palha e arquiteturas efemeras formadas por tijolos artesanais postos para secar. Ao chegar a Pondicherry Maira e
eu passeamos a beira mar enquanto o Lucas e o Chris ficaram na lindisssima casa colonial em que estamos hospedados se recuperando do ultimo virus indiano a nos visitar... ***Jour 6- Kumbakonam- vous avez assez d'entendre parler de temples? Pas nous... On adore: Christophe pour l'histoire, Lucas pour la mythologie et moi pour le tout. Aujourd'hui nous avons visite le temple de Kumbakonam, dont le charme est justement d'etre moins visite que les precedents. Nous avons meme accede a l'interieur souvent interdit aux non hindus guides par un braman tres presse parce que son horaire de travail allait finir et il fallait absolument qu'il nous benisse ( et qu'il recoive son pourboir, bien sur). Son collegue est arrive peu apres et a repete la visite avec plus de temps et details. Nous voila donc doublement benis et heureux de cet accueil peu courant, pourboir aidant ou pas. Om Namashivaya!A continuation, grave erreur ou heureuse idee, nous sommes alles voir un attelier de confection de saris et de foulards en soie et un attelier-ecole de statuettes en bronze... Heureuse idee par la beaute du travail et des pieces, mauvaise nouvelle pour le portefeuille...6 dia- Kumbakonam: Cansou de ouvir falar de templo? Nos nao... a gente adora: o Christophe pela historia, o Lucas pela mitologia, e eu por tudo. Hoje visitamos o de Kumbakonam, legal justamente porque e menos visitado... O primeiro braman fez a gente correr para entrar na parte protegida do templo porque o turno dele estava acabando e ele tinha que nos benzer ( e receber a gorgetinha, claro). O segundo braman explicou mais devagar mas tambem benzeu: Om namashivaya! Numa terra em que a maioria dos interiores de templos sao proibidos aos nao hindus confessamos ter apreciado a acolhida, com ou sem dindim. Depois um guia muito gentil e profissional mostrou o resto do templo.Finalmente para alegria dos olhos e tristeza do bolso fomos a um atelier artesanal de saris de seda e a uma escola de estatuetas de bronze... quanta coisa linda!( mams e Lu, fica dificil por fotos... Estao nas maquinas e a internet vai devagarinho... obri pelos mails!)***Jour 5 - Chettinad - Tanjore - Kumbakonam: Ce fut un jour bien rempli pour nous les touristes. Au programme: visite du Palais de Tanjore et de son Temple... Oh, quel Temple! Bien different de celui de Madurai, egalement intense. Beaucoup de pelerins sans etre etouffant, beaucoup de gentillesse de la part des visitants ( nous etions les seuls occidentaux) et des belles rencontres que ( j'espere), sont devenues de beaux portraits: Christophe est notre photographe "patrimoine" et moi celle des gens. Lucas, lui, prefere les details ( oui, il s'est aussi mis a la photo!). Maira fait le bruitage pour les animaux, toujours presents en statue ou en direct: "meuuuu", "beee"... Il y avait meme un elephant, le pauvre...5 Dia - Chettinad-Tanjore- Kumbakonam: um dia super ocupado nessa vida de turistas... Visita do palacio de Tanjore e do lindissimo templo, mais aberto que o de Madurai e igualmente intenso. Muitos peregrinos, so nos de ocidentais... Uma oportunidade para belos
encontros que espero tenham dado belos retratos. Marido fotografa o patrimonio, eu as pessoas e o Lucas os detalhes... sim, sim, o Lu foi mordido pelo bichinho da fotografia e se diverte. A Maira faz os efeitos sonoros para os animais esculpidos e vivos, que nunca faltam: " muuuuu", " beee"... Tinha ate elefante, tadinho...***Jour 4 - Chettinad et Karaikudi: Je vous raconte Chettinad et Karaikudi depuis Kumbakonam, l'etape suivante... On dirait que c'est deja loin... Nous avons passe deux nuits dans un palais du debut du siecle avec trois cours succesives... La photo de la plus belle, ou etait notre chambre, est sur mon instagram... La cuisine etait superbe et l'ambiance de la maison, (ou habite encore la famille qui l'a construite), inoubliable et attemporelle.4 dia- Chettinad e Karaikudi: Conto o segundo dia de Chettinad e Karaikudi do nosso hotel na proxima etapa, Kumbakonam... Estivemos duas noites em um antigo palacio do inicio do seculo XX com tres patios, a foto do mais lindo esta no meu instagram. A comida foi incrivel e o ambiente da casa, onde ainda mora o senhor que e o neto do construtor, inesquecivel, atemporal.***Jour 3- soir. Chettinad. Nous decouvrons pour la premiere fois l'Inde rurale, loin des villes, loin de la cote, nous faisons un tour en char a boeuf, le calme actuel et le essor passe du village nous ebahissent... ( merci Mag pour le com!)3o dia- fin do dia. Chettinad. Passeamos pela primeira vez pelo campo, longe das cidades e da costa, damos uma volta de carro de boi. A calma atual e o esplendor passado nos deixam sem palavras...***jour 3.Madurai. je viens de prendre mon petit d'ej ultra indien... j' ai du mal 'a croire que je mange des beignets sal'es et 'epic'es au petit d'ej avec tant de bonheur... (des vadai, mes pr'ef'er'es!). Bientot d'epart pour notre prochaine 'etape...3o dia. Madurai. acabo de tomar me caf'e da manha super indiano com salgadinhos fritos e picantes acompanhados de ch'a com leite ultra doce... e isso depois de anos e anos de torrada com gel'eia e de cha sem leite na Fran'ca: bem diferente! Daqui a pouquinho chega o carro com motorista para a nossa pr'oxima etapa...***jour 2. Madurai. hier nous avons visit'e le temple et un des multiples marches de Madurai. Pas de mots pour d'ecrire... Magnifique. Nous avons aussi fait une photo de famille dans un petit studio photo... um petit plaisir qui m' a rendu tres heureuse...2o dia. Madurai. ontem visitamos o templo e um dos muitos mercados de Madurai. Impossivel descrever a beleza do templo e a intensidade da cidade, at'e para quem leva j'a quase um ano de India... tamb'em tiramos uma foto de familia em um estudio pequenininho... me senti transportada no tempo.***jour 1. train de Trivandrum ' a Madurai. 6 heures de voyage tranquille en train indien... toujour beaucoup de monde... Christophe et moi nous demandons l' histoire de ces wagons si ag'es. Ont ils 'et'e neufs un jour? Quand on arrive 'a Madurai il est 23:00 mais la ville est loin d' ^etre endormie. Pas
d' occidentaux mais les p'el'erins indiens sont l'egion.1o dia. trem de Trivandrum a Madurai. 6 horas de viagem tranquila em um trem indiano. Com certeza mais confort'avel do que vcs estao imaginando, mas cheio de gente sim. Quando chegamos a Madurai sao quase 11 da noite mas a cidade parece bem acordada. Nada de turistas extrangeiros mas sim uma legiao de peregrinos indianos...
(version francaise a la fin: merci de me signaler toute faute... ) Biryani feito aqui na nossa casa francesa Essa receita e dedicada a minha amiga Tatiana, com quem passei momentos de pura felicidade brincando horas e horas e horas na casa dela quando era pequena. Dessas coisas boas do facebook: depois de nao tenho coragem de contar quantos anos pude ver fotos dela e dos filhotes, morando longe do Brasil como eu, do outro lado do Atlantico, nos EUA.Entao daqui da Franca vai a receita de Biryani simplificada que preparo para nos:primeiro as observacoes: o biryani era um dos meus pratos preferidos na India. Nunca comi dois biryanis iguais, existem tantos sabores quanto cozinheiros... Para a minha receita obedeci alguns criterios de adaptacao:Superpicantes: os "massalas"(currys) de la / Ultra picants: les "massalas"(currys) de la bas a1- a pimenta: No nosso querido Kerala o biryani podia ser tao picante que nao eramos capazes de sentir o gosto, mas aqui em casa o Lucas nao come se tiver a menor sombra de pimenta, entao essa versao nao arde nada nada nada. Quem gosta(adoro!) de comida ardida poe tabasco ou molho de pimenta brasileiro direto no prato. a2 - a especiarias: Na India muitas vezes as cozinheiras usam misturas prontas de especiarias que eles chamam de massala e nos de curry em po. Eu trouxe massalas de la mas pela razao a1 (Lucas x pimenta) nao posso usar. Minhas amigas de la punham o massala e ainda acrescentavam chili. Aqui em casa nao se pode nem falar o nome do massala que o Lucas ja acha que arde. Uso entao so tres especiarias: canela, cominho e cardamomo.Cardamomo viajado nas nossas malas / de la cardamone voyagee dans nos valisesa3- para mim o cardamomo foi a grande descoberta na India. Adoro.E uma das delicias do Biryani e que no mesmo prato sem varios sabores que vao aparecendo pouco a pouco. Por isso ponho o cardamomo aberto e enteiro. O gosto fica repartido de modo desigual no prato e de vez em quando tem a surpresa da intensidade de morder um graozinho. Era assim num restaurante familiar perto de casa em Trivandrum. (saudades!)a4- o frango: eu, ser preguicoso, uso peito de frango desossado para nao ter nenhum trabalho. Na India se cozinha com "curry cuts"= tudo o que sobra do frango depois de tirar o peito e as coxas cortado em cubinhos com osso e tudo. Do mesmo jeito que e impossivel comer os "curry cuts" com garfo e faca (isso nao e um problema porque eles comem com a mao) seria pouco honesto negar que os curry cuts com osso e tudo dao mais gosto ao prato que meu frango desossado de supermercado. a5- o "tempero": por cima do arroz com frango vai um refogadinho de cebola, uva passa, castanha de caju e outros ingredientes de acordo com a pessoa. (no meu da foto faltou a cebola... minhas desculpas aos puristas!)a6- o papad ou papadam e um biscoito crocante, salgado e frito que vai por cima. Uma delicia! Procurei a receita para fazer em casa
na internet, tudo ok, os ingredientes eram faceis de achar maaass... precisa secar tres dias no sol. Ja deu para imaginar que nao vai ser aqui na Meuse que vou poder tentar fazer: tres dias de sol no mes ja e um milagre mas e rarissimo que eles venham seguidos :)Biryani servido na cumbuquinha tipica com papad por cima em um restaurante em Varkala, Kerala/ Du Biryani servi avec du papad dans un restaurant a la plage de Varkala, Kerala. Agora a receita (ate que enfim)!arroz com frango220 g de frango cortado em cubinhos2 copos de 100 ml de arroz tipo basmati3 tomates e 3 colheres de tomate concentrado (na verdade eu uso 1/2 lata de tomates pelees, mas isso nao vi no supermercado brasileiro...)1cebola bem picada 1/2 colher de cha de canela1/2 colher de cha de cominhodois graos de cardamomo1 colher de sopa de gengibre ralado (opcional) sal e pimenta a gostotempero que vai por cima:1/2 cebola um punhado de castanha de cajuum punhado de uvas passaum pouquinho de graos de mostarda (o pretinho da foto)Refogar a cebola, adicionar o frango, depois o gengibre, o tomate e as especiarias. Depois refogar mais um tantinho adicionando o arroz. Cobrir com quatro copos (total =400 ml) de agua e deixar cozinhar uns 10 minutos de acordo com a qualidade do arroz.Para o tempero que vai por cima: refogar a cebola e os graos de mostarda, dourar a castanha de caju, adicionar a uva passa.E voila nossa receita de biryani depois de um ano de experimentos no sul da India e seis meses de adaptacao a realidade francesa! Resume en francais: C'est une recette pour une amie d'enfance que j'ai rencontree via facebook apres beaucoup (en fait beaucoup tout plein) d'annees. Le "chicken biryani" etait un de mes plats preferes en Inde. Il y en a autant de recettes et de saveurs que de cuisiniers ou de restaurants, celle-ci est mon adaptation a la realite de notre chez nous. Quelques petites (et longues) observations: a) sans piquant: s'il y a l'ombre de piquant dans un plat Lucas ne le goute meme pas. Pas de piquant, donc. Personnellement j'ajoute du tabasco mexicain ou de la sauce pimentee bresilienne dans mon assiette. b)pas de melange d'epices apportes d'Inde justement parce que pas de piquant... dans leurs vrais melanges nous occidentaux ne goutons que le chili... c) de la cardamone entiere, ouverte et egrainee: j'aime qu'il y a ait de la variation d'intensite de saveurs pendant qu'on mange le plat... donc si vous n'aimez pas la surprise de croquer dans une graine plus intense il faut bien les ecraser. d) du poulet sans os au lieu de leur "curry pieces". Les "curry pieces" en Inde sont le poulet entier (sauf le blanc et les cuisses) coupe en petits cubes qu'on mange avec les mains. Bien sur que leur version donne plus de saveur que ma solution de paresseuse... e) des fruits secs au dessus: c'est bon! si vous n'aimez pas le sucre sale il suffit d'omettre les raisins secs, si vous l'adorez ajoutez de l'ananas frais dans
votre riz. f) le papad ou papadam est un biscuit frit croustillant qu'accompagne le biryani: pas possible de le realiser en Meuse... il faut le laisser secher trois jours au soleil!La recette: riz au poulet220 grames de poulet coupe en cubes2 verres de 100ml de riz basmati1/2 boite de tomates pelees1 oignon hache 1/2 cc de cannelle1/2 cc de cumindeux graines de cardamone ouvertes 1 cs de gingembre rapeesel et poivreassaisonnement1/2 oignonune poignee de noix de cajouune poignee de raisins secsdeux cs de graines de moutardeFaire dorer l'oignon, le gingembre, le poulet, le riz. Ajouter les tomates pelees, les epices et finalement 400 ml d'eau. Faire cuire a feu moyen jusqu'a ce que le riz soit tendre(environ 11 minutes). Ajouter de l'eau ou augmenter le feu pour que ce ne soit ni trop sec ni trop mouille (desolee, ce n'est pas tres precis comme indication...) Preparer l'assaisonnement en faisant dorer les oignions, ensuite les noix de cajoux, les raisins secs et les graines de moutarde. Servir le tout accompagne de papads si vous en avez! Prets pour un repas indien?
Mercado Pet no Brasil.Bom dia amigos e seguidores da UNIDOGS, hoje gostaria de explicar um pouco sobre o Mercado Pet brasileiro e suas variacoes.Primeiramente, nosso mercado, que ja foi o segundo do mundo, esta hoje em 5o lugar se olharmos para valores de vendas de acessorios, medicamentos e racoes, mas ainda continua o 2o do mundo em quantidade de pessoas, ou seja, consumidores.Bem, desta forma temos um grande potencial a ser explorado, ja que este "mercado aberto", representa apenas 30% do mercado total. Isso quer dizer, que, nem todos dao racao para seus caes e nem todos consomem produtos para Pets.Isso mesmo, nem todos, algumas pessoas, servem comida caseira e outros "fabricam" seus proprios materiais de uso e manuseio.Estima-se que 2010 o valor de consumo deste mercado foi de 12 bilhoes, ou seja, supera e muito alguns mercados ditos "essenciais" no Brasil.Mas porque este mercado e tao dificil? Esta pergunta me fazem todos os dias, e a unica resposta e que ainda nao temos um mercado.Temos ainda pessoas tentando ganhar a vida e tentando economizar, viemos de anos e anos de pura recessao e inflacao e ainda nao conseguimos criar uma cultura do "eu sou consumidor".Eu sou consumidor, quer dizer que eu sou extremamente importante no meu nicho, eu sustento um mercado que gera 12 bilhoes por ano, entao, eu nao preciso inventar ou adaptar produtos, eu VOU COMPRAR.Mas nem tudo sao rosas nem tudo sao lagrimas, e muito legal voce poder fazer parte deste mercado competitivo e um certo ponto desorganizado, da chance para todos.Neste meio, existe um mercado de produtos e servicos para adestramento, mas isto e assunto para outra data.Ate outro dia. Marcelo Balleroni Um problema de saude publica. Com o verao se aproximando e com ele o aumento da temperatura, aumentam tambem as infestacoes de carrapatos. Estes parasitas de oito pernas, alem de causarem grandes transtornos e desconforto, tambem transmitem doencas para os animais e para o homem. Por isso, saber como combater carrapatos de forma eficaz e importante nao apenas para garantir a saude do seu cao, mas tambem a da sua familia. Os carrapatos sao artropodes da classe Arachnida, a mesma das aranhas, e tanto os machos quantos a femeas se alimentam de sangue (sao hematofagos). Os carrapatos mais comuns nos caes sao da especieRhipicephalus sanguineus (conhecido como carrapato-vermelho-do-cao), porem o cao tambem pode ser parasitado acidentalmente por outras especies, como oAmblyomma (carrapato estrela) encontrado em areas rurais ou de mata. O ciclo de vida dos carrapatos, independentemente da especie, possui tres fases: larva, ninfa e adulto, onde cada femea pode colocar de 200 a 3000 ovos por dia. Ao contrario do que parece, os carrapatos nao ficam todo o tempo fixados ao animal. Para colocar os ovos e para fazerem as mudas, eles deixam o cao e vao para o ambiente. E comum ver carrapatos sairem do animal e subirem nas paredes ou para as pontas da grama e das plantas. Isto ocorre porque o carrapato do cao possui geotropismo negativo, ou seja, quando deixa o cao que estao parasitando sobem para locais mais altos,
Ontem fiz esta pergunta a mim mesmo e, depois de muita reflexao, senti que precisava expor isso aos meus amigos e seguidores.A Unidogs existe desde 1997, mas somente em 2004 e que resolvi transformar em empresa, apesar de que ela ja era uma empresa constituida com CNPJ desde 1990. Em 1997, quando da criacao do Grupo Unidogs, um grupo de pessoas que treinavam seus caes com a finalidade de hobby, usavam do nome Unidogs para identificar um time.Desde aquele ano, ja se praticava o comercio, mas em baixissima escala e somente para membros do proprio Grupo.Houve entao a necessidade de ampliarmos nossos horizontes e perseguimos um objetivo, criar um Canil, Competir e nos transformarmos em empresa.Apos 2004, quando tive uma perda muito grande familiar, minha cabeca precisava fazer algo que nao confrontasse com meus objetivos profissionais, e se tornasse um Plano B de vida, caso o Plano A naufragasse.Ora, porque nao utilizar a Unidogs?Como eu havia me envolvido com tudo o que era de adestramento na epoca, decidi por fazer um Seminario, e trouxe uma pessoa que mais tarde se tornaria um grande amigo, mais pelas qualidades e honestidade, sem contar, claro com a sua habilidade de instrucao e conhecimento. Flinks veio em boa hora.Ocorre que entao a Unidogs nasce verdadeiramente e eu nao podia mais treinar, haja vista, ter me tornado um empresario, e, que precisava atender aos desejos dos clientes.Perde-se de um lado ganhasse do outro, esta e uma das leis da natureza, tive que parar de treinar meus caes para ajudar a treinar pessoas, treinando as cabecinhas que precisavam se encher de ocupacao e fazer com que os alunos conseguissem ganhar dinheiro com menos esforco e mais qualidade.Cada vez que um cao e treinado, usado em acoes policiais ou mesmo ensinado e um pouco da Unidogs que esta vingando, desta forma me sinto plenamente satisfeito.Assim a Unidogs se mostra uma empresa seria que trouxe uma identidade formada por mais de 20 anos de experiencia de trabalho no mercado de TI / Telecomunicacoes.Hoje quando em algum folder ou banner de alguma empresa, ou mesmo de um Canil, le-se "INVESTIMENTO" vejo que a mensagem foi passada ao futuro aluno que ele esta INVESTINDO em si mesmo e nao apenas gastando dinheiro.Mas como viver de seus sonhos? O titulo original desta postagem, e que e necessario jogar as amarras fora, deixar os seus ouvidos tapados a toda critica destrutiva, seguir o seu objetivo e se apoiar em alguem que possa lhe trazer beneficios mutuos, mas sempre trilhar o caminho do bem, reduzir o padrao de vida, privar-se do convivio familiar, pois nem sempre estarao prontos para lhe seguir em sua dura caminhada.As vezes, seguir sozinho e melhor, nao ter medo de mudar, de trabalhar mais que 24hs por dia, mas siga sua estrela, confie em si mesmo. Faca com que os outros confiem em voce...Hoje, vivemos da Unidogs e quem acreditou viu que estava certo, a unica empresa no Brasil, constituida, que entrou no mercado profissional, aonde existiam apenas os Canis e Clubes, ja faz 15 anos e se expandiu, agora temos