Involtine de MelanzaneEsse blognao se destina a criticas, mas quando o lugar merece podemos tecer elogios ecompartilhar, para que mais pessoas possam experimentar, avaliar e compartilhar!No primeiro dia do ano, bemcomo no dia 25 de dezembro, normalmente esta tudo fechado em Brasilia. A cidadeparece um deserto. Como se todo mundo o tivesse debandado sem olhar para tras: ouo povo esta curtindo a ressaca ou esta descansando por ter ralado muuuuito nanoite anterior. E para quem deseja fazer alguma coisa fora de casa acomplicacao e grande. Mas no primeiro dia desse ano, minha mae me convidou paraalmocar e resolvemos sair a caca de um lugar aberto para tal fim. Resolvemos entrar em cadacomercial da Asa Sul ate encontrar um restaurante que nos agradasse para oprimeiro almoco do ano. Nossa busca, porem, nao demorou muito. Passamos pela216/15 e pela 214/13 sem nos dar o trabalho de entrar, pois nada nos veio amemoria situado nessas quadras. Resolvemos comecar pela 212 sul, onde melembrei, havia uma Confraria do Camarao. Para nossa surpresa, porem, no lugarda casa especializada nesse fruto do mar que me rouba a atencao, havia umacantina italiana: Hostaria Dei Sapori. E a melhor parte: estava aberta! Decidimosdescer e conhecer o cardapio.Logo de cara gostamos doambiente, aconchegante e acolhedor, embalado por musica italiana proveniente deuma radio italiana, e com uma decoracao simples e agradavel. Giuseppe, um dosdonos do restaurante, nos recebeu a entrada e foi bem simpatico. Deu-nos ocardapio e a carta de vinhos para conhecer e nos deixou bem a vontade. Tipicamente italianos, ospratos que compoem o cardapio deixaram-me com agua na boca ja nesse momento.Optamos por ficar. Ate porque, era uma bencao divina encontrar um lugar tao gostosoaberto no dia primeiro de janeiro, melhor nao perder tempo procurando outrascoisas e se arriscar a encontrar qualquer botequim de esquina. Quando entramos na SalaColosseo, onde ficam as mesas, gostamos mais ainda do ambiente pitoresco queencontramos. Varias fotos da Italia compoem a decoracao leve do lugar. Sentamo-nosa uma mesa de frente para a rua, bem no cantinho. Pedimos um vinho italiano claro - e comecamos por degustar um pao italiano (isso esta ficando muitorepetitivo? rs rs) feitona casa. Por mim podia parar por ai! O pao e perfeitamente saboroso! Pao evinho ja me bastariam, mas o lugar guarda sabores muito mais elaborados em seumenu. E o chef nos surpreendeu com uma cortesia de lentilhas, para comecar bemo novo ano. Bom, muito bom! Atum e Salmao cruPedimos o menu degustacaopara duas pessoas que no nosso caso serviria tres com certeza composto por2 entradas, 2 primeiros pratos (massas), 2 segundos pratos (normalmente carnes)e 2 sobremesas. E muita comida, mas nao tinha nada que nao estivesse realmentedelicioso. Duas coisas porem, me chamaram a atencao de maneira extraordinaria:o Involtine de Melanzane finas fatias de berinjela, recheadas de camaroes egratinadas com queijo parmesao e o Risoto de Lagostim, com um saboramanteigado peculiar que mantem leveza. Ambos de sabores suaves, poremmarcantes. As berinjelas derretem na boca, liberando um sabor unico devido amistura com o camarao. E perfeito! Fritto Misto e Fritatta com beringela e abobrinhae um creme levemente temperadoPenne ao pesto e