o Jasmim ou Tuberosa tem baixo teor de oleos essenciais e sao extremamente delicadas nao podendo ser destiladas a vapor pois podem sofrer perdas quase completas de seus compostos aromaticos.As petalas, entao, sao colocadas em gordura vegetal ou animal sem cheiro que absorve os oleos essenciais. Apos uma determinada quantidade de horas, depois que a gordura absorveu todo o oleo essencial possivel, as petalas sao removidas e substituidas por outras frescas, recem-colhidas. Este procedimento continua ate que a gordura venha a ficar saturada com o oleo essencial. Adicionando alcool a mistura e possivel separar o oleo essencial da gordura, pois o oleo essencial e mais soluvel no alcool. Ai entao teremos o absoluto. Este e um processo dificil e demorado.Normalmente esse processo gera duas fracoes, uma chamada absoluto, que e a mais cara e nobre nao podendo exceder 6% no grau de impurezas, sendo 1% o ideal. A outra e chamada de concreto e contem restos de solventes e materias graxas pesadas como parafinas, gorduras pesadas e acidos graxos. Um exemplo interessante e que para se obter por exemplo1 Kg. de absoluto de lotus (Nelumbo nucifera) sao necessarias aproximadamente 100000 flores, e o preco por quilo atinge cerca de 10.000 dolares americanos por quilograma de absoluto. Ja o concreto vale aproximadamente 1.000 dolares por quilograma.Fitois ou Florasois: Este metodo de extracao utiliza um novo tipo de solvente gasoso que nao e toxico e nao deixa residuos. Nos fins da decada de 80, o Dr. Peter Wilde pela primeira vez analisou as propriedades especificas deste solvente, o florasol(R134a), para a extracao de oleos aromaticos e compostos ativos de materiais de plantas, tanto para uso dentro da alimentacao, farmacia, aromaterapia e industria de perfumes. A extracao ocorre sob temperatura ambiente e, devido a isso, nao ha degradacao quimica dos produtos. O oleo essencial obtido por este processo e limpo, claro e completamente livre de gorduras e ceras. O Dr. Wilde patenteou sua descoberta como fitol, ou fitonicos.Headspace: Como extraem o aroma de algodao doce? Do caramelo? Do pao recem saido do forno? Da agua do mar? E o aroma de couro?Na verdade, alguns destes aromas sao criados sinteticamente, atraves da identificacao dos componentes aromaticos.Existe uma tecnica inventada por Roman Kaiser, chamada Headspace:No Headspace, um objeto ou ambiente e isolado por vidrarias especiais no qual, todo o ar contido dentro da vidraria e bombeado e adsorvido (adsorcao e a adesao de moleculas de um fluido para uma superficie solida) por um polimero de alta adsorcao, geralmente um tipo de resina organica. Uma vez capturadas pelo polimero, as substancias aromaticas sao levadas a um equipamento chamado cromatografo gasoso. Tal maquina possui varias colunas capilares que reagem de acordo com a afinidade ao tipo de substancia ali introduzida. Aos poucos, a mistura e separada em fragrancias individuais que sao depois identificadas pelo espectometro de massas.Dessa maneira, e possivel decompor o cheiro de uma fruta, flor, ou ambiente e identificar quimicamente todas as suas substancias aromaticas simples. Isso torna possivel a reproducao fiel do odor da especie biologica estudada. Uma vez conhecidas as substancias individuais, os perfumistas partem