DICAS DO CHEFFLiquidos:1 xicara =1/2 xicara =1/3 xicara =1/4 xicara =1 colher =240ml120ml80ml60ml15mlFarinhaTrigo 1 xicara =1/2 xicara =1/3 xicara =1/4 xicara =1 colher =120g60g40g30g7,5gManteiga/Margarina1 xicara =1/2 xicara =1/3 xicara =1 colher =200g100g65g20gAcucar1 xicara =1/2 xicara =1/3 xicara =1/4 xicara =1 colher =180g90g60g45g12g Chegamos a mais um final de semana e esse em especial para alguns sendo sexta feira 13, espero que todo possam curtir esse final de semana muito bem e em bons restaurantes e bons bares da grande Vitoria e Vila Velha. HISTORIA DA MASSAExistem controversias sobre a origem da massa. Uns atribuem a invencao dos spaghetti aoschineses. Na realidade, os chineses sempre se nutriram com uma massa preparada com farinha desoja. Outros sustentam que os egipcios se alimentavam com um produto similar aos macarroes italianos;outros dizem que a massa surgiu entre os gregos, que consumiam uma massa com caldo de makaria,que era muito semelhante ao macarrao. Existe, tambem, quem atribua aos romanos a criacao delasanhas e macarroes, ligando o termo macarrao ao maccus, antiga comida a base de favos amassados,ou ao maccare, que significa preparar a massa, definicao usada para trabalhar a semola e agua.Dificil e dizer com clareza quem tem razao. Os napolitanos insistem que eles sao os pais domacarrao. Na realidade, as massas surgiram no Mediterraneo, tendo-se sobressaido na Italia.Na Idade Media, os navegadores levaram o tomate para a Europa e este logo foi considerado ocondimento ideal para o macarrao. A massa comecou, entao, a assumir caracteristicas diversas. Opovo a comia cozida com queijo pecorino. Os nobres a serviam com especies, aromas e outroscondimentos doces. Naturalmente, as massas eram feitas a mao e cortadas em tiras, desde o formatotalharim ate o de lasanha.Somente no fim do seculo XVII, surgiram as primeiras maquinas para preparar a massa. Poucoa pouco, essas maquinas foram sendo aperfeicoadas. Na metade do seculo XVIII, nasceu o interessede outros paises pela massa e, em 1790, foi enviada da Italia para os Estados Unidos a primeiramaquina de fazer macarrao. Mesmo sendo final de semana esta ai a minha dica para essa noite para quem quer curtir, um boa sexta feira em casa como eu.Uma boa massa sendo preparada em casa passo a passo por voce. Hoje a noite nada melhor do que uma boa pizza, por isso vamos ver um pouco da historia dessa milenar arte da gastronomia.Ela no entanto vem de varias formas e modelos, com bordas rechadas e bordas normais as mais tradicionais pra nos Brasileiros sao: Napolitano, Portuguesa, 4 queijos e outras.vamos ver um pouco da historia dessa espetacular massa saborosissimaPizza (tambem grafada piza em Portugal) e uma preparacao culinaria que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, regado com molho de tomates e coberto com ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente oregano ou manjericao, tudo assado em forno por um pizzaiolo.A historia da pizza comecou com os egipcios.[1] Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com agua. Outros afirmam que os pioneiros sao os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou