Voce conhece caruru?(gunfaremim.com)E essa plantinha que cresce nos jardins,quintais, terrenos baldiose que muita gente pensa ,como eu pensava, que era mato.Mas o jardineiro Paulonos explicou que a mae dele colhia e fazia refogadinho.E gente...e delicioso!!!!!E como espinafre, sem aquele jeito que amarra a boca da gente.Mas nao e so isso nao!E rico em flavonoides, ferro, potassioe calcio!Quem quiser ver a tabela nutricional do caruru,e so clicar:http://www.informacaonutricional.net/nutricao/caruru-cru-tabela-valor/Encontrei uma receita de quiche de caruru que deveser deliciosa!E so clicar:http://come-se.blogspot.com/2009/01/quiche-de-caruru-verdadeiro-ou-quiche.htmlAqui em casa, eu coloco no omelete,fica bom demais!E fiz tambem assim:Folhas e talinhos do caruru bem tenrobem lavadinhos e higienizados.Alho e cebolaQueijo branco 1 ou 2 ovos.Refoguei o caruru bem picadinhono alho e cebola.Quando ja estava bem refogadinho,coloquei pedacinhos de queijo branco por cimae derramei os ovos batidos por cima.Tampei a frigideirae deixei cozinhar bem dos dois lados.(acerte o sal como quiser)HummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmComo ha muitos tipos dessas plantinhas,e bom voce aprender com certeza a identificara comestivel.Eu, por exemplo,aprendi com o jardineiro Paulo,o menino do dedo verde,porque deixa lindos todos os jardins que ele cuida! Bife a parmegiana, um prato brasileiro, e um tipo de bife frito resultado da influencia italiana, composto por um pedaco de carne fatiado, com farinha de trigo e ovos (clara de ovo), coberto com queijo ralado do tipo parmesao, bastante molho de tomate e condimentos como oregano e coentro, a gosto. As vezes o queijo parmesao e substituido por fatias de queijo mozarela.O nome desse prato se deve, provavelmente, ao queijo utilizado em sua preparacao. Apesar desse nome e da introducao acima, o "biffe alla parmaegiana" nao existe em Parma. Ele e, na verdade, resultado da influencia italiana sobre a culinaria paulista - isto e, e um prato brasileiro. (http://pt.wikipedia.org/wiki/Bife_%C3%A0_parmegiana)(imagem google)Bife Parmegiana de Panela de Pressao(receita retirada do Festival de Panela de Pressao - Espanha) 6 bifes (alcatra, patinho) 2 dentes de alho 14 de xicara (cha) de molho shoyu 1 lata de molho pronto 2 tomates maduros cortados em rodela 1 cebola cortada em rodela 250g de queijo prato sal e pimenta a gostoModo de preparo: Tempere os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns 30 minutos. Na panela de pressao, acomode os bifes. Em seguida coloque o tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressao e conte 7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e esta pronto para servir.Conceicao, obrigada pelas deliciosas receitas dofestival de Panela de Pressao! Hoje vou passar para voces uma receitad-e-l-i-c-i-o-s-ade tempero pronto.Quem me passou foi uma amiga muito querida,a Conceicao,quando assisitia o programa "Vida melhor"e ate ganhei um pote desta maravilha, olha so:e e muito facil fazer... Limpe e higienize todos os temperos relacionados abaixo.Coloque oleo ou Azeite no liquidificador e acrescente os temperos conforme seu gosto, uns mais e outros menos...Fica com consistencia de creme.Voce pode colocar sal ou usar a parte conforme seu gosto!Guarde em vidro bem fechado na geladeira ou nao. TEMPERO SAUDESalsao - Controla a pressao; anti-inflamtorio; sais mineraisAlho Poro - Fonte de vitamina "C"; calcio; potassio; protetor contra o cancer de estomagoAlecrim