thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Todos os sabados faco o almoco dos meus filhos. Sempre experimento receitas novas e improviso bastante no tempero.A receita abaixo nasceu num dia que eu queria fazer algo "doce" e rapido. O resultado final foi surpreendente.Ingredientes:Meio pacote de FettucciniUm sache de molho de tomate sabor "tradicional"Meia caixinha de creme de leiteUm dente de alhoUm pimentao amarelo grandeUma colher de sopa de margarina ou manteiga100ml de aguaSal e azeitePreparacao:Coloque a agua para ferver, salgue a gosto e coloque um pouco de azeitePique o pimentao em cubinhos com nao mais do que 1cmNa panela do molho, refogue o alho picado e a manteigaAssim se subir aquele cheiro gostoso coloque os cubinhos de pimentao de uma vez na panela do molho. Mexa um pouco e abaixe o fogo.Coloque a massa na panela com agua se ela ja estiver fervendo.Quando os cubinhos de pimentao ja tiverem soltado um pouco de agua e ficaram menos duros -- quase al dente -- despeje o molho de tomate.Quando o molho de tomate comecar a borbulhar, despeje o creme de leite. Mexa muito bem ate o molho ficar com uma cor rose uniforme.Adicione os 100ml de agua. Mexa bem para "soltar" o molho. O molho vai esfriar.Assim que o molho borbulhar novamente, desligue o fogo. Esta pronto.Espere ate a massa ficar do jeito que voce gosta. Desligue o fogo e escorra a agua.Nao adicione sal ao molho. Voce vai perceber que ele ficou levemente adocicado. Esse era o objetivo. Os cubinhos de pimentao devem estar bem macios e saborosos. As criancas que nao gostam de "salada" nao vao nem percebe-los.Add-ons:Voce pode fazer com so meio pimentao amarelo grande e adicionar um tomate inteiro tambem picado em cubinhos.Se a ideia for servir so entre adultos da para enriquecer o tempero com pimenta do reino, sal e oregano. Mas ai voce define as quantidades. Tiny Issue: Bug/issue tracker system developed using PHP/MySQL.'via Blog this' Quem ja nao foi questionado sobre isso numa entrevista de emprego? Seja ela em portugues, ingles ou espanhol; feita pelo analista de recursos humanos ou pelo presidente da empresa, a pergunta nao falta, sempre esta la em (quase) todas as entrevistas.Apesar de ser relativamente nova nas entrevistas, ela remete a um conceito antigo, o da progressao linear rumo ao topo da piramide organizacional.Ha quem pense que ela mede, por isso, as ambicoes pessoais do entrevistado. Se daqui a 5 anos o sujeito vislumbra estar no mesmo lugar, ou crescer pouco, tem algo de errado com ele.E falta de ambicao, coragem ou visao? Ou e preguica? Conformismo? Cinco anos e pouco tempo para crescer dentro de uma empresa ou na carreira? Como saber? De que empresa ou carreira estamos falando?Ha tambem o outro lado. O lado superotimista de quem imagina chegar ao topo em pouco tempo. Entao nesse caso cabe dizer que trata-se de excesso de ambicao, coragem ou visao?E o que dizer sobre as empresas que adotaram essa pergunta em seu processo seletivo, mas que nao tinham sequer a mais vaga ideia sobre o que o futuro lhes guardava. E o caso da ex-gigante Blackberry, uma vez lider
no mercado de smartphones, (alias, era como os smartphones eram chamados antes desse termo "emplacar" de vez) viu sua participacao de mercado minguar ano a ano ate atingir niveis despreziveis pela concorrencia. Aposto que faltou reflexao entre os diretores da empresa sobre "onde iremos estar daqui ha 5 anos?", pois ninguem em sa consciencia responderia: "mortos!"Como gerente de projetos ha 12 anos, lembro bem quando essa pergunta futuristica tornou-se praxe nas entrevistas de emprego. Logo na segunda ou terceira oportunidades de responde-la percebi que meu sentimento em relacao ao futuro era diferente daquele tracado pelo tipico carreirista profissional.A resposta e sempre a mesma, com algumas variacoes e enfases dependendo do meu humor no dia, mas via de regra segue assim:Espero daqui a 5 anos ter desafios mais interessantes do que os de hoje. E tenho certeza de que sera assim. Nesses ____ anos como gerente de projeto vi os desafios crescerem ano a ano, projeto a projeto. Isso que alimenta minha ambicao profissional. Cada projeto e unico por natureza, ele sempre soma a nossa experiencia, aos nossos conceitos. Portanto, preciso de novos desafios para servir de contrapeso a experiencia adquirida. Esses desafios podem vir na forma de escopos diferentes, pessoas com culturas diferentes, pouco tempo, poucos recursos, diferentes padroes de qualidade e controle, e assim por diante. Tenho certeza de que a [nome da empresa] busca sempre crescer, se diversificar no mercado em busca de excelencia, e para isso depende de projetos a altura, hoje e daqui ____ anos, e e nesse cenario que me vejo.
Texto de Fabio Christianini Quer me chamar de coxinha, paneleiro, elite branca, bebedor de black Label (parabens pra esse ultimo Q e sensacional!!!)... Ok!!! Acho ate divertido...Mas faz um favorzinho pro seu pais antes: Emprega alguem!!! Na CLT!!! Paga tudo direitinho!!! Pega TODO o seu $ e coloca na sua ideia... No seu negocio!!! Pega um financiamento com a maior taxa de juros do mundo e arrisca seu pescoco na sua iniciativa... Aluga um escritorio ou uma loja! Compra um estoque! Corre o risco de verdade! Se o governo tirar o incentivo para o consumo, nao desanima... Pega outro emprestimo, com a maior taxa q o mundo moderno ja viu!!! Paga os juros do primeiro emprestimo com outro emprestimo!!! E vai com fe na sua ideia!!! Paga o decimo terceiro e as ferias do seu funcionario!!! Sem vender merda nenhuma em dezembro... Janeiro... Fevereiro... nem no carnaval q todo mundo para de trabalhar ou na Copa das Copas q te deu 12 dias uteis num mes corrente... Paga mais pros teus fornecedores ja q seus custos aumentaram devido a energia, gasolina e dolar... Mas diminui seu preco pra tentar ser competitivo numa economia recessiva... Acaba com sua eficiencia!!! Tenta fazer com q uma estrutura enxuta seja perene. Mas nao consegue ja q seu cliente esta quebrado e nao pode te pagar mais... E corre o risco de quebrar, perdendo todo o $ q investiu... Fez tudo isso??? Entao beleza!!! Me chama do que quiser... Vc e um heroi e nao me interessa qual partido apoia!! Tem meu respeito!!! Nao fez nada disso e pensa q pode falar sobre patrao e empregado, classes sociais, oportunidades e exploracao da cadeia produtiva... Desculpa... Pensa de novo!!! P A R T I C I P E ! ! ! Sao Goncalo perde SEPHORA BEZERRAO falecimento de Sephora Maria Alves Bezerra (54 anos), deixa uma lacuna irreparavel na cultura de Sao Goncalo do Amarante, para sua familia e para todos nos residente no Centro, que ha conheciamos desde a infancia. Sephora desde os primordios de sua vida demonstrou um profundo amor a sua terra, em especial a nossa cultura. Engajada na Igreja Catolica, foi uma das fundadoras do UDC - Uniao Desenvolvimento da Comunidade, que deu origem ao Grupo TESGA. Atualmente ela dirigia o Pastoril Dona Joaquina, que teve destacada atuacao em eventos nacionais. Falecida na manha desta quarta-feira 27, no Hospital do Coracao em Natal encerrando um grande luta que travava pela vida havia um ano e tres meses. O velorio acontece no Teatro Municipal Poti Cavalcanti, onde havera missa de corpo presente, presidida pelo Padre Antonio Murilo, as 15 horas, seguido do sepultamento no cemiterio local. A familia SOARES, externa seu mais profundo pesar a familia BEZERRA, em especial ao seu filho Fernando Henrique. Apos perdao, imagem de padre Cicero entra em igreja catolica pela 1a vezRetrato do 'santo popular' foi conduzido por fieis em igreja de Juazeiro.Evento ocorreu durante a romaria das Candeias, a maior do Ceara.Do G1 CE Retrato de padre Cicero foi conduzido por fieis ate a igreja de Juazeiro do Norte
(Foto: TV Verdes Mares/Reproducao) Os catolicos fieis a padre Cicero Romao Batista, considerado santo popular no Nordeste, celebraram um dia historico neste sabado (30) em Juazeiro do Norte: pela primeira uma imagem do padre foi autorizada a entrar dentro de um templo catolico, permitido apos o perdao da Igreja ao padre. O evento ocorreu durante a romaria das Candeias, que atrai cerca de 300 mil catolicos a cidade. Padre Cicero morreu sem conciliacao com a igreja catolica apos o caso conhecido como "milagre da hostia", no final do seculo XIX. Segundo a crenca popular, uma hostia dada pelo padre Cicero virou sangue na boca de uma beata. A Igreja Catolica afirmou que o padre interpretou de forma equivocada a teologia biblica e foi proibido de exercer funcoes eclesiasticas. Em dezembro de 2015, o Vaticano anunciou a reconciliacao de padre Cicero com a religiao. Com o perdao, nao ha mais fatores impeditivos para que o "santo popular" do interior do interior do Ceara seja beatificado ou canonizado, segundo o chanceler da diocese do Crato, Armando Lopes Rafael. Leia o resumo da carta em que o Vaticano declara reconciliacao com padre Cicero. "Houve certo erro por parte de igreja em condenar o padre Cicero, mas com esse perdao temos uma renovacao na fe que o Papa Francisco nos convidar a celebrar", diz o padre Cicero Jose, da paroquia de Juazeiro do Norte.Procissao das Velas no ultimo dia da Romaria das Candeias (Foto: Prefeit. de Juazeiro do Norte/Divulgacao)Romaria das Candeias A romaria em homenagem a Nossa Senhora das Candeias e uma dos mais tradicionais de Juazeiro do Norte e deve atrair cerca 300 mil fieis, de acordo com a prefeitura. A romaria se estende ate 2 de fevereiro, quando acontece um dos principais pontos da festa, a procissao das velas pelas ruas do municipio. Sao esperados peregrinos de todos os estados do Nordeste. A romaria das Candeias e mais antiga de Juazeiro do Norte e foi iniciada com uma ideia de Padre Cicero para um desempregado fazer candeeiros. Alem da programacao religiosa, a prefeitura realiza atividades artisticas e culturais, com exposicoes tematicas no Memorial Padre Cicero.
Doria Jr. (PSDB), em palestra na Casa do Saber, comentou ser seu "sonho de consumo" ver o ex-presidente Lula participando na campanha de reeleicao do atual prefeito de Sao Paulo, Fernando Haddad (PT)."Lula disse hoje que vai ajudar o Haddad na eleicao. Jesus, isso e tudo que eu mais quero", afirmou Doria.Segundo informacoes da Folha de S.Paulo, o empresario citou a conversa do ex-presidente a blogueiros, em que Lula afirmou estar "convencido de que Haddad vai ser reeleito"."E meu sonho de consumo o Lula aqui para defender o Fernando Haddad, mas tem que ser antes de ser preso. Vamos ate pedir ao Moro para adiar essa prisao", afirmou o empresario Joao Doria Jr.O empresario ainda engrossou a voz e afirmou que "Lula e um sem-vergonha, um cara-de-pau", ao comentar a afirmacao, do proprio ex-presidente, de que ninguem e tao honesto quanto ele.
submeter a um padrao mercadologico servil (e vil). Evidentemente, nao sera sem batalhas. Mas a causa e boa - creio que e possivel avancar, especialmente considerando o papel historico da Universidade de lutar pelo avanco do conhecimento e sua difusao. E tambem pela sua tradicao de luta pela liberdade - que significa se contrapor frontalmente aos mecanismos de dominacao, tal como a Arquitetura que majoritariamente se faz hoje em dia.
Gnoatto e sua turma tanto gostam e que e so o que els conseguem fazer (embora eu imagine que o Gnoatto, o Sutil e essa turma pelo menos sabem quem e o Hundertwasser - eles nao podem simplesmente ser tao ignorantes, ja que a vida academica os obriga pelo menos a estudar, coisa que nao acontece com este monte de 'tecnicos' que estao espalhados por muitas reparticoes publicas por ai).[Mas note-se : conheco e admiro muitos profissionais que sao funcionarios publicos, inteligentes, cultos, trabalhadores e honestos. So que o esquema corporativista do servico publico termina por dar cobertura a varios pulhas e burros que sujam o bom nome dos outros.]Espero que o tal projeto caixote nunca venha a ser construido, pelo bem de nossa cidade.
Agora que a producao do Mestrado esta chegando ao final, coloquei na lateral da pagina uma serie de links para quem quiser ler alguns dos artigos que escrevi para as disciplinas do curso.Alguns estao mais elaborados, enquanto outros sao ainda ensaios, mas deixo a disposicao de quem eventualmente se interesse por ler; espero que tragam alguma contribuicao. Os focos principais de trabalho agora sao :dar continuidade a execucao das 'Casas Quilombolas' em Adrianopolis (ver casasquilombolas.blogspot.com), e desenvolver a pesquisa relacionada ao Desenvolvimento Territorial para a SDT/MDA, atraves da UFPR ( ver sge.mda.gov.br) INGREDIENTES:PAODE LO: 2 ovos 54 ml de agua (1/4 dexicara) 137g de acucar refinado (3/4de xicara) 98g de farinha de trigo (3/4de xicara + 1 colher de sopa) 28g de amido de milho (1/4de xicara) 2g de fermento quimico (1colher de cha)CALDA: 75 ml de agua (1/4 dexicara) 100g de leite condensadoRECHEIO: 6g de gelatina em po semsabor 35g de leite 100g de creme de leite 150g de leite condensado 50g de leite 20g de farinha de trigo 25g de amido de milho 2 caixas de morangos (500g)DECORACAO 100g de chocolate branco 30g de creme de leiteMODO DE FAZERPAODE LO: Bata as claras em neve e acrescente as gemas,uma a uma, sem parar de bater. Coloque a agua e continue batendo por 5 minutos.Acrescente o acucar, aos poucos e assim que terminar, desligue a batedeira. Misture a farinha de trigo, o amido demilho e o fermento quimico. Coloque sobre uma peneira de 3 batidas na peneira euma revolvida na massa com o fouet. Siga ate incorporar todos os ingredientes. Coloque em forma de 20cm com aroremovivel forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pre-aquecido, a180oC por aproximadamente 40 mintos. CALDA:Ferva a agua, misture oleite condensado e reserve.RECHEIO:Coloquea gelatina sobre os 35g de leite e deixe hidratar por pelo menos 5 minutos.Misture o creme de leite, o leite condensado, a farinha de trigo e o amido demilho dissolvidos nos 50g de leite. Leve ao fogo, mexendo sempre ate ferver por1 minuto. Desligue, acrescente a gelatina hidratada e mexa bem. Deixe esfriar. Limpeos morangos e reserve os 15 mais regulares (no tamanho e que formem apenas umbico). DECORACAO: Derretao chocolate no micro-ondas, com 50% da potencia e mexendo de 30 em 30 segundos.Misture o creme de leite ate homogeneizar bem. Deixe fora da geladeira por 5horas. Com o bico pitanga aberto, faca pelomenos 16 rosas sobre um prato untado com manteiga e reserve. MONTAGEM:Corte opao-de-lo ao meio. Coloque a parte de cima no fundo de uma forma de aroremovivel. Circule a massa com uma tira de acetado de 8 cm de altura e prenda com uma fita adesiva.Molhe a massa. Corte 11 dos morangos reservados ao meio, do pe para a ponta(para sorar menos). Aplique as metades ao redor do bolo, sobre o acetato. Fatieos demais morangos (mantenha reservado os 4 para a decoracao) e distribua asfatias sobre a massa. Complete com o recheio frio (deixe um pouco para camadade cima). Coloque a outra metade da massa, umedeca com a calda, cubra com orestante do recheio. Decore com as rosas
Mudamos para www.ednaldonacozinha.com.br INGREDIENTES:Massa: 700 g de batata salsa 500 ml de agua 12 colher (sopa) de sal 1 ovo 100 g de farinha de trigo(2/3 de xicara + 3 colheres de sopa) Sal a gosto (usei meiacolher de sopa)Molho: 37g de azeite de oliva (3 colheresde sopa) 1 dente de alho picado 12 cebola (media) picada 12 tablete de caldo degalinha 1kg de tomates sem a pele,picado 7 azeitonas picadas 10 alcaparras lavadas e espremidas Sal a gosto (usei 14 decolher de cha)MODO DE FAZER:Massa: Descasque as batatas salsa ecoloque-as numa panela. Acrescente a agua e 12 colher de sopa de sal. Deixeferver ate as batatas estarem macias (13 minutos, aproximadamente). Passe asbatatas por um espremedor e deixe esfriar. Acrescente o ovo a farinha de trigo, osal e misture bem. Coloque numa nhoqueira (ou saco plastico grosso), pingue osnhoques na agua fervente e cozinhe-os, aos poucos, por dois minutos depois quesubiram a superficie. Sirva com o molho aqui sugerido ou outro de suapreferencia.Molho: Aqueca o azeite, acrescente o alho e a cebola e mexa ate murchar acebola. Acrescente o caldo de galinha, os tomates, as azeitonas, as alcaparrase deixe ferver ate atingir a consistencia desejada. Acerte o sal e desligue. PAO DE LO DE BAUNILHAINGREDIENTES 5 ovos 50ml de agua 1 pitada de sal 1 colher (cha) de extrato debaunilha (5ml) 190g de acucar (1 xicara + 2colheres de cha) 17g de emulsificante (1colher de sopa +1 colher de cha) 230g de farinha de trigo (1e 34 de xicara + 2 colheres de sopa) 11g de fermento em po (1 colherde sopa)MODO DE FAZER:Na tigela da batedeiracoloque as claras com o sal e bata em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, aagua, o extrato de baunilha e bata bem. Acrescente o acucar aos poucos, batendobem. Coloque o emulsificante e bata. Peneire a farinha de trigo, acrescente amassa e bata ate homogeneizar. Crescente o fermento e bata em velocidade baixa,apenas para misturar. Asse em forma de 27 cm de diametro, forrada com papelmanteiga, em forno pre-aquecido a 180oC por aproximadamente 45 minutos.Obs.: Prepare o pao de lo 2dias antes do dia que deseja o bolo pronto.PAO DE LO DE CHOCOLATEINGREDIENTES 5 ovos 50ml de agua 1 pitada de sal 190g de acucar (1 xicara + 2colheres de cha) 17g de emulsificante (1colher de sopa +1 colher de cha) 200g de farinha de trigo (1e 2/3 de xicara) 30g de chocolate em po (1/2xicara + 1 colher de cha) 11g de fermento em po (1 colherde sopa)MODO DE FAZER:Na tigela da batedeiracoloque as claras com o sal e bata em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, aagua, o extrato de baunilha e bata bem. Acrescente o acucar aos poucos, batendobem. Coloque o emulsificante e bata. Peneire a farinha de trigo e o chocolateem po, acrescente a massa e bata ate homogeneizar. Crescente o fermento e bataem velocidade baixa, apenas para misturar. Asse em forma de 27 cm de diametro, forradacom papel manteiga, em forno pre-aquecido a 180oC por aproximadamente 45minutos.Obs.: Prepare o pao de lo 2dias antes do dia que deseja
INGREDIENTES 500g de amendoim cru 1 e 1/3 de xicara (cha) deacucar (240g) 1 colher (sopa) de manteiga(13g) 1 caixa de leite condensado(395g) 1 pitada de salMODO DE FAZER Emuma panela, o amendoim, o acucar, a manteiga, o leite condensado e o sal. Leveao fogo e mexa de fora para o centro. Deixe uma assadeira baixa untada commanteiga, uma faca e um prato fundo com agua reservados. Quando puxar oconteudo para o centro da panela e ele nao retornar, desligue e coloqueimediatamente sobre a forma untada, molhe as palmas das maos na agua epressione para nivelar o doce. Corte ainda quente. Assim que firmar, separe ospedacos. INGREDIENTES:RECHEIO: 1 peito de frango (700gramas, aproximadamente) 800 ml de agua 1 tablete de caldo degalinha 14 de xicara de azeite deoliva 1 cebola media 2 dentes de alho 4 tomates (500g) 8 azeitonas Cebolinha a gosto (usei 12xicara de cha) 5 folhas de manjericao Sal a gosto (usei 12 colherde sopa) 4 colheres (sopa) de farinhade trigo (30g)MASSA (Receita da EscolaRuth Junqueira): 7 g de fermento biologicoseco 7 g de acucar (2 colheres decha) 160 g de leite (2/3 xicara) 450g de farinha de trigo (3e 34 xicara) 7 g de sal (12 colher de sopa) 1 ovo 80 g de leite (1/3 xicara) 73g (1/3 xicara de oleo)FINALIZACAO: 1 gema 1 colher (sopa) de agua 2 pitadas de salMODO DE FAZERRECHEIO: Retire apele e a gordura do peito de frango. Coloque-o numa panela de pressao com aagua e o caldo de galinha. Leve ao fogo e marque 15 minutos apos apitar.Desligue e deixe por mais 15 minutos (ate sair a pressao). Retire-o da panela,desfie-o com a ajuda de uma faca e dois garfos e reserve. Reserve tambem ocaldo. Numa panela media aqueca o azeite, acrescente a cebola e deixe-a fritarum pouco. Acrescente o alho e deixe-o fritar. Acrescente o tomate picado, 300mldo caldo de frango e deixe ferver por 10 minutos. Acrescente a azeitona, acebolinha e o manjericao picados. Acrescente o sal. Dissolva a farinha de trigoem 120 ml de caldo de frango e despeje sobre o frango. Mexa ate ferver por 1minuto. Desligue e deixe esfriar.MASSA:Numa tigela de vidrotransparente, misture o fermento e o acucar. Aqueca o leite por 30 segundos no micro-ondas,acrescente ao fermento e acucar, e misture ate dissolver o acucar. Deixedescansar ate ver (pela lateral da tigela) que formou um dedo de fermentoespumante. Enquanto isso, coloque afarinha de trigo e o sal numa tigela e misture bem. Abra um buraco no meio ecoloque o ovo, o leite e o oleo.Acrescente a primeira partefermentada, misture bem e sove. Se necessario acrescente um pouco mais defarinha de trigo ate a massa soltar das maos. Divida a massa em bolinhas (fiz com50g cada) e deixe descansar, coberto com um plastico.Depois de crescida, abra amassa em forma de circulo, na palma da mao, recheie (usei 25g) e feche em formade triangulo: feche uma parte do circulo ate 1 dedo antes da metade, pegue oponto central da parte que esta aberta e pressione junto com o inicio da partefechada, pressione a juncao das massas e
deixe bem fina para que se fundam numaunica massa e nao abram quando assarem.Depois de recheadas, deixedescansar por 30 minutos.FINALIZACAO:Misture bem os ingredientes e pincele sobre asesfirras (evite deixar escorrer na forma, para nao queimar). Asse em forno a180 o C por 40 minutos, aproximadamente.Obs.: rendeu 17 esfirras com 50g de massa e 25gramas de recheio.
INGREDIENTES: 45g de manteiga (3 colheresde sopa + 1 colher de cha) 165g de acucar mascavo (3/4de xicara) 60g de acucar refinado (1/3de xicara) 12 colher (cha) de sal 1 ovo 1 gema 1 colher de cha de essenciade baunilha 260g de farinha de trigo (2xicaras + 2 colheres de sopa + 1 colher de cha) 12 colher de cha debicarbonato de sodio 83g de creme de leite (1/3de xicara) 300g de gotas de chocolate(2 xicaras)MODO DE FAZER: Na batedeira, bata a manteiga com os acucares e o sal.Acrescente o ovo e a gema e bata ate ficar claro. Acrescente a essencia debaunilha e bata. Coloque a farinha de trigo junto com o bicarbonato e misture.Coloque o creme de leite e misture ate ficar homogeneo. Acrescente as gotas dechocolate (reserve algumas para colocar em cima dos cookies). Faca pequenasbolas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaco de5 cm entre cada bola, pois elas vao se espalhar e tomar o formato do cookie.Asse em forno medio, pre-aquecido, por aproximadamente 20 minutos (nao deixetostar). Retire do forno e apos 3 minutosdesenforme. INGREDIENTES: 1 caixa de leite condensado(395 g) 1 caixa de creme de leite(200g) 160 g de leite em po 6 g de gelatina em po (meioenvelope) 3 colheres (sopa) de agua(45ml) 200g de creme de leitefresco/nata (com minimo de 45% de gordura) bem gelado 3 colheres (sopa) de leiteintegral gelado (45 ml)MODO DE FAZER:Polvilhe a gelatina sobre aagua e deixe hidratar por pelo menos 15 minutos. No copo do liquidificadorcoloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em po e bata. Derreta agelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos (ou no banho-maria). Mistureao o creme do liquidificador e bata, coloque numa tigela, cubra, leve ageladeira ate firmar (pelo menos 4 horas: fiz a noite e usei no dia seguinte).Bata o creme de leite fresco bem gelado (deixe 30 minutos no congelador) ateficar um pouco consistente (bata e va testando a consistencia, para nao virarmanteiga...) e acrescente o leite, aos poucos, misturando em velocidade lenta,para ficar homogeneo. Bata ate atingir a consistencia desejada. Misture o cremede leite em po e bata ate ficar bem homogeneo. Cubra e leve a geladeira porpelo menos 3 horas. INGREDIENTESLeite de Castanha do Brasil 25 g de castanha do Brasil(aproximadamente 10 castanhas) 500 ml de agua mornaMassa 3 ovos - claras e gemasseparadas 250 g de acucar refinado 125 g de manteiga 250 g de farinha de trigo 200 ml de leite decastanha do Brasil (reservado) 20 g de fermento em po Calda 300 ml de leite decastanha do Brasil (reservado) 150 g de acucar refinado Polpa da castanha (reservadado leite da castanha) 60 g de castanha-do-brasilfatiada MODO DE FAZERLeite de Castanha do BrasilColoque as castanhas nocopo do liquidificador e de uma leve batida. Acrescente a agua e bata ate quefique branco leitoso. Passe por uma peneira e reserve a polpa da castanha. Massa Bata as claras em neve e reserve. Natigela da batedeira coloque as gemas, o acucar, a manteiga e bata ate formar umcreme. Acrescente o leite de castanha e