Uma grande amiga (Fulana) me ligou neste final de semana pedindo um help. Ela convidou os futuros sogros para jantar pela primeira vez em sua casa. Rosi, disse ela: O que faco nao sei arrumar direito uma mesa, nao sei a ordem das tacas, onde fica o guardanapo e os talheres de sobremesa? Podes me ajudar?Expliquei rapidamente para ela, mas resolvi ir alem, postar aqui uma mesa bem organizada para ajudar outras Fulanas e/ou Fulanos que tenham esta mesma duvida.Primeiro vamos entender o que e mise en plase?Mise en place e um termo frances que significa, literalmente, "posta no lugar". Consiste em uma etapa inicial para o preparo de um prato, na qual voce separa todos os utensilios e ingredientes necessarios para executa-lo. Os ingredientes devem ser medidos, e, se necessario, descascados, cortados, etc. E fundamental fazer a mise en place para a boa execucao de qualquer receita, assim voce nao sai correndo atras dos ingredientes quando as coisas ja estao na panela. Um cozinheiro profissional nao sobrevive sem a mise en place. Origem: Wikipedia.Mise en place, termo tambem usado para uma mesa bem organizada.Quem nao gosta de uma mesa bonita, bem posta, tornando mais rica a refeicao? Em situacoes formais ou no dia a dia, seja como for, e sempre mais gostoso comer em uma mesa elegantemente arrumada.Lembrete:So coloque a mesa os utensilios que for usar. Exemplo: caso nao tenha peixe, nao coloque os talheres para peixe, etc.PS: Esta foto achei no site da loja Roberto Simoes.Voila! Bon Appetit! Franguinho.... Saladinha..... Mousse de Pepino...... Maravilha......Ingredientes para o Frango:Farinha de Rosca da PavioliQueijo Parmesao Ralado da PavioliFilezinho de FrangoTemperos: Sal; Pimenta (calabresa); Alho; Oregano e Acafrao em po.1 xicara de Farinha de Trigo1 xicara de leite1 ovo levemente batidoIngredientes para a Mousse de Pepino:400g de pepino com casca1 cebola pequena branca (Opcional)250g de creme de leite1 colher (cafe) de noz moscada em po1 pacote de gelatina de limaoSalIngredientes para Salada:Alface mimosaAlface crespaRuculaRicotaTomatinho CerejaCenoura raladaMangaFramboesaPassas de uvaTemperos: Azeite de Oliva, Aceto Balsamico, SalPreparo e Frango:Marinar por 1h com os temperos. Passar na mistura de farinha de trigo com leite, ovo e uma pitada sal.Passar na mistura da Farinha de Rosca da Pavioli com o Queijo Parmesao Ralado da Pavioli.Colocar todos os filezinhos num refratario previamente untado com azeite de oliva (ate 0,5 de acidez).Levar ao forno preaquecido. Assar ate dourar.Preparo da Mousse de Pepino:Dissolva a gelatina em 1 copo de agua fervente e deixe esfriar em temperatura ambiente.Bata no liquidificador o pepino, a cebola (passar ela na agua fervente, escorrer, antes de adicionar ao liquidificador), uma pitada de sal e a noz moscada. Depois de batido, misture o creme de leite. Por ultimo, misture a gelatina ja em temperatura ambiente. Coloque em forma propria para geladina e leve a geladeira por 3horas ou coloque em forminhas individuais para desenformar.Preparo da Salada:Lavar adequadamente as folhas verdes. Rasgar em pedacos pequenos e adicionar os demais ingredientes. Temperar e servir a seguir com o frango e a mousse. Prometo que voces nao irao se arrepender..... e de comer rezando.... Tortinhas de Chocolate com GanacheIngredientes:1/2 pacote de