Ando numa mania com abobrinha... totipo "IN LOVE WITH"... hehehehe Ao resolvi incluir o meu prato preferido: Estrogonofe!!!!!Ingredientes:1 cebola picada2 colheres de sopa de azeite1 dente de alho amassado1 lata de tomate pelatti1 abobrinha pequena picada1 vidrinho de champignons picados1/2 cenoura cortada miudinha1 caixinha de creme de leite (pode substituir por requeijao light ou iogurte)Catchup, pimenta e sal a gostoComece refogando a cebola e o alho no azeite. Em seguida, acrescente a abobrinha e a cenoura, deixando refogar bem. Pique os tomates da latinha e jogue, com caldo e tudo na panela, junto com os champignons e deixe ferver. Coloque o catchup e sal a gosto, provando sempre pra nao salgar. Quando a abobrinha estiver macia, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.Pronto!!! E so saborear esta deliciosa versao de estrogonofe!!!!*servir com arroz e batata palha. Eu usei arroz integral!Beijos Pessoal!!! Estou participando desta promocao!!! Quem puder votar, eu agradeco muuuuuuito!! Basta clicar no link e votar!http://apps.facebook.com/cozinheirodaturma/Bjsssssss Cansada da mesmice, resolvi arriscar numa panqueca! Nunca tinha feito, mas sabe que ficou muito bom?!INGREDIENTES PARA A MASSA1 copo de leite1 copo de farinha de trigo1 ovo1 colher de sopa de oleo1 pitada de salINGREDIENTES RECHEIO1/2 abobrinha cortada miudinha1/ cenoura pequena miudinha1/2 cebola picado1 tomate picado1 dente de alho amassado1/e caldo de galinha1 colher de sopa de catchupPrimeiro, fiz o recheio e deixei pronto. Refogue a cebola e o alho junto com o 1/2 caldo de galinha. Em seguida, coloque a abobrinha e a cenoura pra refogar junto...ai, junta o tomate e deixa ferver...quando estiver formando um molho, coloque o catchup. Reserve o recheio.No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Ai, numa frigideira bem quente, va colocando a massa aos poucos, tentando formar discos finos. Ai e montar as panquecas...e se deliciar!!!!!! : ) Achei esta receita na internet e resolvi testar...E nao e que ficou uma delicia????!!!INGREDIENTES:5 xicaras (cha) de agua2 tablets de caldo de legumes3 colheres (sopa) de azeite4 colheres (sopa) de cebola picada1 e 1/2 xicara (cha) de arroz arboreo1/2 xicara (cha) de vinho branco seco1 abobrinha media picada em cubos medios3 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado3/4 de xicara (cha) de tomates cerejas cortados em rodelas3 colheres (sopa) de Cream Cheese lightpimenta-do-reino e sal a gostoComece aquecendo a agua e dissolvendo ali os tables de caldo de legumes (ou carne, frango). Mantenha quente.Em outra panela, refogue a cebola no azeite...junte o arroz, o vinho e deixe evaporar. Acrescente a abobrinha e va adicionando o caldo, aquele que ta la aquecido, aos poucos, mexendo sempre, ate que o arroz fique cozido e com um pouco de liquido. Misture o queijo parmesao, os tomates, o Cream Cheese light, a pimenta e o sal.Gente, na boa...eu nao dava nada por esta receita...e e DI-VI-NA!!!! Recomendo MUITOOOOOOOO!!!!! Facam! Facam!!!OBS: Fazer e servir imediatamente!! Por causa dos queijos, se esfriar, nao ganha o glamour que merece!!!* Receita do site do Cream Cheese Philadelphia Entao, pessoal...desta vez, nao vim postar uma receitinha gostosa, dessas que voces tanto gostam! Na verdade, queria deixar uma dica.Toda vez que voces forem cozinhar, em casa ou pra