A tarde estava assim, rm 06/12/15, no refugio dos Anfitrioes.Depois do bloco carnavalesco da ultima sexta, com Samba ate a madrugada, depois do Encontro do sabado, a Fantasia, da Confraria Dionisio, escrevo aos meus leitores Enofilos, desta vez sobre o ja consagrado Grupo Cristal, que se Encontrou, em dezembro de 2015, no Espaco "Gourmet" dos Confrades Marcus Vinicius Rezende e Georgeana, um local amplo e bem montado, que abrigou confortavelmente o nosso Evento.E o Redentor, pairando no alto do Corcovado, previa chuva.O Grupo Cristal foi fundado em 2004 e se Encontra, a cada ano, sempre no inicio de dezembro. E composto por doze membros, que se dividem em dois sub grupos, de seis membros cada um (cada sub grupo recebe uma garrafa de cada um dos vinhos escolhidos). Marcus Vinicius e Georgeana recebem o Grupo Cristal.O objetivo do Grupo e degustar os melhores champagnes e vinhos do Mundo. Para tal, instituiu-se um deposito mensal, durante o ano, numa conta do "FMI", gentil e carinhoso apelido recebido pela Confreira Emilia Leandro, esponsorada por Fatima Carvalho, que aceitaram a missao de ser as Guardias da Poupanca do Grupo e o fazem com paixao e amor ao vinho e ao Grupo. Sandra, Silvia e Fatima Carvalho ja expressam forte sede!Como todos os anos, o Grupo Cristal fez uma pesquisa entre os Membros: "Que vinhos vamos escolher?" Dei-me conta de que haviamos degustado os melhores vinhos do Mundo, inclusive o Vega Sicilia Unico e faltava algum do outro lado do Douro. Foi ai que lancei a ideia: "Vamos degustar um Barca Velha"! Pronto, como diria Julio Cesar aos seus soldados, ao atravessar o Rio Rubicao, "alea jacta est!"...Georgeana Macedo, Fatima Carvalho e a Chef Angelica.Em Encontros anteriores, ja haviamos degustado excelentes Espumantes, como Cava Benito Escudero Abad, Franciacorta (o preferido da Emilia), dentre outros. Dei-me conta de que ainda nao degustaramos o Ferrari Perle, do qual sou grande apreciador, desde que o provei na Confraria "Des Amis du Mouton", nosso Grupo Oficial de Degustacao da ABS. E, realmente, ninguem ficou decepcionado depois de o provar... Ficaram com gosto de "quero mais" na boca.Visao da Grande Mesa, com Emilia Leandro, Gilson e Dara.A Chef Ana Salles Focada em Seu Labor: Delicias!Outra tomada da detalhada Elaboracao do Cardapio. A Chef, no Preparo do Bisque de Camarao Com Pistu, Preparo dos Espetinhos de Lula Com Farofa a Provencal.O Grupo Cristal, Agora com Doze Membros, Brinda!A Competente Equipe da Chef Pousa Junto aos Vinhos.Cada Confrade Teve o Seu Cardapio Estampado a Frente.O Sommelier, em sua Labuta Solitaria e Silenciosa.Vanessa nos Socorre, na Abertura dos Trabalhos.Dara e Georgeana Macedo Verificam a Mesa.Aqui esta o Menu, Com Duas Opcoes.Vamos ao Coquetel, acompanhado pelo Espumante Ferrari Perle:Bisque de Camarao Com Pistu, By Chef Ana Salles.Bolinhos de Inhame e Cogumelos Recheados com Queijo.Espetinhos de Lula Com Farofa a Provencal: Nunca MaisAceitei Tal Iguaria, desde os Idos de 2003!GostosasTorradinhas de Pao Integral Acompanhou Bem.Pedacinhos de Abobora Preparados Para a Grelha.Carpaccio Artesanal de Peixe Branco Com Azeite Morno de Ervas, Acompanhado de Focaccia de Limao.Para os Que Nao Desejaram o Carpaccio, Este Camarao.Pranto Principal: File a