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obtida atraves de um processo proprio de matanca denominado : shehita. Quem faz isso e um especialista chamado shohet. O animal deve ser morto atraves do processo de degola (corte da veia jugular) e seu sangue totalmente esvaido atraves de lavagem sucessivas intercaladas por contacto e acao do sal (Cloreto de Sodio) . O boi nao e todo kosher. Somente a parte dianteira o e. A traseira apresenta problemas relacionados a nervuras e ramificacoes do nervo ciatico. Todos os derivados secundarios de carne devem ser de animais kosher para que tambem o sejam. Assim, os frios, as visceras comestiveis, os caldos, gordura, etc. Nem todas as aves sao kosher. O frango e. A codorna nao e. E preciso saber, em cada regiao, quais sao as aves kosher ou nao com um rabino especializado. Mesmo assim, para estarem de acordo com a Lei, precisam ser abatidas e verificadas pelo rabino. Os peixes kosher sao todos os que possuem escamas. No entanto, devem ser bem verificados. Nenhum reptil ou anfibio e kosher. Os produtos de um anima kosher tambem o sao. Ovos serao kosher se nao contiverem uma manchinha vermelha sobre a gema. Por isso, precisam ser cuidadosamente verificados antes de usados. Caldos de galinha e de carne so serao kosher se extraidos de animais abatidos de acordo com a Lei. O leite de vaca, cabra ou ovelha, para serem kosher, devem ter sido ordenhados sob a supervisao de um Judeu. Os derivados de laticinios so serao kosher se supervisionados por um rabino. O vinho so e kosher se contiver o selo de comprovacao emitido pelo rabino que o supervisionou. Isso e uma exigencia ate os dias de hoje devido a que na antiguidade o vinho era oferecido aos deuses desde a vindima da uva. Por questoes rituais, o Judeu observante nao bebra um vinho que nao seja kosher. Os Judeus praticantes nao dividem vinho com um gentio. Isto se deve ao fato de ser o vinho um elemento importante em cerimonias religiosas, tanto as nossas quanto as dos gentios que praticam idolatria e o gentio podera estar-se dirigindo aos seus deuses (mesmo que apenas em pensamento), enquanto bebe. Hoje em dia, varios alimentos vem com uma letra U ou letra K dentro de um circulo preto impressa na embalagem. Estes alimentos sao apropriados para o consumo de Judeus ortodoxos, sao kosher. E importantissimo observar que CARNE DE PORCO nunca deve ser oferecida a um Judeu. Da mesma forma qualquer alimento que combine leite e carne. Nao se servem laticinios e carnes numa mesma refeicao, jamais. CAPITULO 16 POR QUE OS JUDEUS PRATICAM A CIRCUNCISAO ? Brit-Mila, a circuncisao da crianca do sexo masculino no oitavo dia de seu nascimento, e o mais antigo rito da religiao judaica(8). Era praticado pelos patriarcas desde antes da existencia das leis de Moises e se acha tao indelevelmente gravado na tradicao que nenhuma transferencia e permitida, nem por causa do sabado nem pelo Dia da Expiacao. A cerimonia so pode ser postergada quando a saude da crianca nao a permite. Alguns estudiosos explicam a exigencia como uma
medida sanitaria e a moderna ciencia medica deu apoio a essa teoria aconselhando a circuncisao como processo rotineiro na maioria das maternidades dos Estados Unidos. O Judaismo, porem, considera o rito da circuncisao um simbolo exterior que liga o menino a sua fe. Nao e um sacramento que o introduz no Judaismo; essa introducao e operada pelo nascimento. A circuncisao confirma a condicao da crianca e representa um emblema de lealdade a fe israelita. CAPITULO 17 O QUE SAO O BAR-MITSVA E O BAT-MITSVA ? Um menino que completa o seu decimo terceiro aniversario e um Bar Mitsva - literalmente, um homem do dever. Desse dia em diante, conforme a tradicao judaica, e ele responsavel por seus proprios atos e por todos os deveres religiosos de um homem. No sabado posterior ao decimo terceiro aniversario de um menino judeu, ele e chamado ao altar da sinagoga para ler a Tora. O jovem repete a bencao, depois que um trecho da Tora e lido, e recita a licao dos Profetas, denominada Haftara. A menina, por sua vez, e considerada maior de idade no Judaismo na data em que completa doze anos. E desnecessario considerar os fatos que tornam a mulher responsavel muito antes do homem. A cerimonia em que e introduzida na responsabilidade da fe Judaica chama-se Bat Mitsva . CAPITULO 18 O QUE E A TORA ? A palavra Tora tem dois sentidos na tradicao judaica. No sentido lato, e a Tora o nosso modo de viver, ou, conforme disse Isaac Shapiro, meu pai,: "Toda a vastidao e variedade da tradicao judaica". E sinonimo de ciencia, sabedoria, amor a Deus. Sem ela, a vida nao tem sentido nem valor. Em senso mais estrito, a Tora e o mais reverenciado e sagrado objeto do ritual judaico, o belo rolo manuscrito dos Cinco Livros de Moises (a Biblia, do Genesis ate o Deuteronomio) que se conserva na Arca da Sinagoga. Uma parte da Tora, iniciando-se com o livro do Genesis, e lida em voz alta todo sabado durante o culto, logo a partir dos Grandes Dias Santos, prosseguindo ate o fim do ano judaico, ate que tenha sido lida. O fiel mantem-se de pe quando a Tora e retirada da Arca. Um judeu piedoso beija a Tora colocando seu xale de oracoes sobre o pergaminho (assim os dedos nao tocam o rolo) e erguendo entao aos labios as franjas do xale. CAPITULO 19 O QUE E O TALMUD ? O Talmud consiste em sessenta e tres tratados de assuntos legais, eticos e historicos, escritos pelos antigos rabis. Foi publicado no ano de 499 D.E.C., nas academias religiosas da Babilonia, onde vivia a maior parte dos judeus daquela epoca. E uma compilacao de leis e de erudicao, e durante seculos foi o mais importante compendio das escolas judias. O Judaismo ortodoxo baseia suas leis geralmente nas decisoes encontradas no Talmud. Parte consideravel dessa obra enciclopedica so oferece interesse a estudiosos profundos da lei. Mas o Talmud e muito mais do que uma serie de tratados legais. Intercalados nas discussoes dos eruditos ha milhares de parabolas,
esbocos biograficos, anedotas humoristicas e epigramas que fornecem uma visao intima da vida judaica nos dias que antecederam e seguiram de perto a destruicao do Estado judeu. E um reservatorio de sabedoria tao valioso hoje quanto o foi ha mil e oitocentos anos. Os mesmos sabios rabis que nos deram o Talmud, compilaram tambem o Midrash, colecao de comentarios rabinicos sobre os ensinamentos morais da Biblia, frequentemente citados em sermoes e na literatura judaica. Em torno de cada verso das Escrituras, os eruditos teceram consideracoes morais, muitas vezes em forma de parabola. Os rabis estudaram a Biblia com a conviccao de que toda a verdade estava encerrada em suas paginas, bastando le-la para desvendar-lhe o opulento acervo de sabedoria. CAPITULO 20 FESTAS E JEJUNS Os dias consagrados do ano judaico sao, em grande parte, uma questao de atmosfera-ambiente - um sentimento criado e ate mesmo inventado para estabelecer um estado de espirito que empreste a cada dia festivo ou solene o seu carater especifico. De fato, cada dia santo representou uma estacao, mais do que um dia particular ou um conjunto de dias. Pessach, a pascoa Judaica (explicaremos adiante o seu significado bem como o de todos as demais Festas) principia, em certo sentido, no dia seguinte ao Purim - um mes antes da festa propriamente dita. E esta a estacao da purificacao da primavera, mas que representa mais do que o adeus anual ao inverno. A mae, ocupada com suas tarefas domesticas, bem sabe que "antes de darmos por isso, o Pessach tera chegado". Ha um sentimento de expectativa que e transmitido a toda a familia e cresce durante o mes inteiro. Observe-se que os dias santos judaicos sao mais do que meras comemoracoes. Constituem outras tantas licoes sobre os mais importantes ideais judaicos: o agradecimento a Deus, a liberdade, o estudo e a sabedoria, o sacrificio, o arrependimento. Os dias santos poem em evidencia tais valores e dao-lhes substancia, especialmente para os jovens. E sempre dificil fazer aceitar valores abstratos. O amor ao estudo e transmitido a crianca mais claramente por meio do aparato da procissao da Tora, na festa de Simhat-Tora, do que seria possivel numa licao em aula, porquanto desta forma ela aprende, ainda que em tenra idade, que os ensinamentos da Biblia sao sagrados para a sua familia e o grupo dos que a cercam, e constituem preciosos objetos de amor. O Jejum tem tres propositos distintos na fe judaica: auto-renuncia, luto e suplica. Alem do Iom Quipur, diversos jejuns menores sao observados pelos ortodoxos, o mais importante dos quais e o Dia das Lamentacoes, Tisha B'av, em agosto, que comemora a destruicao de ambos os Templos de Jerusalem. O periodo de jejum e geralmente de vinte e quatro horas, desde o por do sol de um dia ate o do dia seguinte. O jejum do Dia da Expiacao (Iom Quipur) e simbolo da aptidao do homem para vencer seus apetites fisicos, numa demonstracao feita a Deus de que ele e capaz de renegar o desejo natural de alimentos e bebidas e que tambem tentara dominar todos
os seus anelos egoistas. Como sinal de luto, o jejum exprime tristeza coletiva ou pesar individual. O jejum da Lamentacao relembra aos judeus a destruicao da antiga patria. O judeu ortodoxo tambem se abstem de todo alimento e bebida no aniversario da morte de um dos pais. Embora o ascetismo seja em geral mal visto pelo Judaismo, os judeus muito piedosos costumam jejuar em numerosas ocasioes atraves do ano inteiro, particularmente as segundas e quintas-feiras, quando preces especiais de penitencia sao recitadas. CAPITULO 21 O QUE SIGNIFICA O SABADO PARA O POVO JUDEU ? O Sabado(9) e a instituicao maior da religiao Judaica. Seria possivel a um historiador escrever duas historias dos judeus, cada qual oferecendo pouca semelhanca com a outra. A historia exterior, isto e, como se houveram social e politicamente atraves dos tempos, numa cronica, um tanto sinistra, de perseguicoes, expulsao e dispersao. Mas a historia espiritual dos judeus - a forca que conseguiram haurir do seu ambiente - essa e outra historia. De certo modo lograram criar uma vida que lhes deu nao apenas satisfacao espiritual e a determinacao de continuarem como um grupo, mas tambem uma sensacao de bem-estar no meio de um mundo perturbado. O sabado, sem duvida, se encontra no amago desse mundo intimo de paz e serenidade. "Mais do que Israel guarda o sabado - diz o ditado - o sabado guarda Israel". Com efeito, a historia espiritual judia nao passa de uma serie de dias de semana empregados nos preparativos para o sabado. O sabado e um periodo para repouso espiritual, e para um intervalo na monotona rotina do labor cotidiano. Serve para recordar que a necessidade de ganhar a vida nao nos deve tornar cegos ante a necessidade de viver. E tambem um dia da familia, feito para reminiscencias. Os filhos crescidos e casados reunem-se ao circulo de sua familia; avos, pais e a meninada partilham do sentimento de unidade, enquanto os filhos inclinam as cabecas e o pai repete a bencao: "Que o Senhor te abencoe e guarde neste dia de sabado". E um dia com toda especie de brilhantes comemoracoes: alimentos especiais, paes trancados, vinhos doces para a bencao, toalha de mesa alva e limpa, bruxuleantes velas brandas, a melhor louca e prataria, flores num vaso polido, mocos e velhos paramentados com suas melhores roupas. CAPITULO 22 O ROSH HASHANA E o nome hebraico do Ano Novo. Representa um dos dois dias santos mais sagrados da fe judaica e da inicio aos "Dez Dias de Penitencia" quando "a humanidade se submete a julgamento perante o trono celestial". Durante esse periodo, afirma a tradicao, Deus perscruta os coracoes dos homens e examina os motivos de seus atos. E tambem o periodo em que os judeus se julgam a si mesmos, comparando seu procedimento durante o ano findo com as resolucoes tomadas e as esperancas que haviam acalentado. Na moderna Israel celebra-se o Rosh-Hashana somente um unico dia; os ortodoxos continuam a observar dois dias igualmente santificados, conforme o costume mantido desde o primeiro seculo. A exemplo de quase todos os demais dias
santos do Judaismo, as observancias do Rosh-Hashana incluem certa mistura de solenidade e festividade. O Novo Ano e uma epoca para reuniao da cla, quando tanto os jovens como os anciaos voltam ao lar. O esplendor de seu ritual cria lacos emocionais com o Judaismo ate nas criancas pequenas demais para compreender e apreciar plenamente a etica da fe; nos anos seguintes a mente reforca esses lacos do espirito e do coracao. O simbolo mais relevante das praticas do Rosh-Hashana e o shofar, ou chifre de carneiro, que se faz soar durante o culto do Ano Novo e em cada um dos dez dias de penitencia. Em tempos idos, o shofar era instrumento de comunicacao. Nas colinas da Judeia era possivel alcancar todo o pais em poucos momentos por meio de apelos de shofar, correndo do cume de um monte para outro. Nos oficios do Rosh-Hashana, o shofar e o chamado para a adoracao. Conclama os fieis a se arrependerem de suas faltas do ano decorrido; a voltarem a Deus com o espirito contrito e humilde e a distinguirem entre o trivial e o importante na vida, de modo que os doze meses seguintes possam ser mais ricos de servicos a Deus e aos homens. CAPITULO 23 O IOM QUIPUR O Iom-Quipur e o Dia da Expiacao, o ultimo dos "Dez Dias de Penitencia", e, tal como Rosh-Hashana, um dos dois Grandes Dias Santificados. E marcado por vinte e quatro horas de oracoes e jejum. Quando o sol principia a morrer na vespera da Expiacao, a familia se reune para uma refeicao festiva. Acendem-se velas, todos pedem perdao uns aos outros pelos agravos cometidos; os filhos aos pais, os pais aos filhos, o marido a mulher e vice-versa, pois se deve ingressar no dia sagrado de alma limpa. O branco, simbolo da pureza, e a cor dominante do Iom-Quipur. Os panos do altar e a cobertura da Tora na sinagoga, castanhos aos sabados e azuis nos dias de festa, sao substituidos por brancos. O rabi e o "cantor" trajam vestes brancas, e em algumas congregacoes conservadoras todos os homens usam solideus brancos. O cantico do Kol Nidrei, dirigido pelo "cantor", e o preludio ao Dia da Expiacao e se recita imediatamente antes do por do sol. E uma prece pela absolvicao, pedindo a Deus que nos livre dos votos feitos, mas nao cumpridos. Trata-se unicamente das promessas do homem a Deus, e nao das do homem ao seu semelhante. Nem todas as preces do Iom-Quipur podem absolver um homem dos pecados contra seu proximo; so este, inclinado ao perdao, e capaz de faze-lo. O estribilho constante do dia e a oracao: "Pai, pecamos diante de Ti", e o oficiante desfia o tradicional catalogo de pecados, negligencias e transgressoes que cobrem a vasta gama das faltas humanas. A confissao do Iom-Quipur e recitada deliberadamente na primeira pessoa do plural, e nao do singular, nos em vez de eu. Ha, naturalmente, pecados individuais, mas tambem existe a aceitacao da responsabilidade coletiva pelas deficiencias da humanidade. No Iom-Quipur cada um de nos partilha do peso
da culpa dos outros. Mas por mais solene que possa ser o dia, no Iom-Quipur ainda ha um elemento de alegria - a alegria proveniente da ideia do perdao. Acreditamos que "Deus esta perto dos aflitos", e que, segundo as palavras do ritual do Iom-Quipur, "Tu nao desejas a morte do mau, e sim que ele saia de seu pecado, e viva". Por conseguinte, o judeu piedoso confia implicitamente na Sua misericordia e perdao. CAPITULO 24 A FESTA DE SUCOT "Sucot" e a Festa dos Tabernaculos ou Festa das Tendas, que se inicia cinco dias apos o IOM QUIPUR, e continua por oito dias. E um festejo de colheitas para dar gracas a Deus - uma lembranca da celebracao na antiga Palestina, quando as colheitas haviam sido feitas e se aproximava a estacao chuvosa. A festa e um acontecimento alegre e feliz, cheio de simbolos ricos e coloridos, e especialmente atraente para as criancas, as quais obviamente se destina. Ergue-se uma tenda ou cabana (suca) junto a casa. Em geral e uma estrutura improvisada, de tabuas de madeira, com teto de folhas e ramos. O teto nao deve ser compacto, pois os que se acham dentro da suca devem poder ver o ceu o tempo todo. A construcao de uma tenda e prescrita na Biblia como eterna lembranca das habitacoes precarias utilizadas pelos israelitas em seus quarenta anos de peregrinacao atraves do deserto. O interior da suca e alegremente decorado com frutas da estacao outonal, e mobiliado com mesa e cadeiras. Durante a semana de Sucot a refeicao familiar e servida na suca. Dois outros simbolos marcam a festa de Sucot: o etrog, uma cidra, a fruta parente do limao, e o Lulav, um ramo de palmeira amarrado com mirto e salgueiros. Cada planta tem o seu significado simbolico, mas, como a suca, recordam essencialmente a nossa dependencia do solo e nossas obrigacoes para com Aquele que faz a terra entregar suas dadivas. CAPITULO 25 SIM HAT TORA Celebra-se o festejo de Sim hat-Tora ao findar Sucot, e e dedicado a glorificacao da Tora. Nesse dia e que se completa o ciclo anual das leituras semanais dos Cinco Livros de Moises e a sinagoga principia de novo a leitura da Tora. Em Sim hat-Tora os fieis leem os ultimos capitulos do Livro do Deuteronomio e, imediatamente depois, o primeiro capitulo do Genesis, simbolizando com isso a eterna continuidade do Judaismo. A Tora, sempiterna, nao tem pois inicio, nem fim. A despeito da solenidade deste simbolismo, a festa de Sim hat-Tora tornou-se o dia mais alegre do ano. E epoca de banquetes e, entre os Judeus ortodoxos, ocasiao de dancas exuberantes. CAPITULO 26 HANUCA Hanuca, ou "Festa das Luzes", e celebrada em novembro/ dezembro, por um periodo de oito dias, e comemora a vitoria de Israel na primeira batalha pela liberdade religiosa de que ha memoria. A sua historia e a dos Macabeus que, em 168 A.C., comandaram um pequeno e inspirado exercito de judeus contra o poder esmagador de seus opressores sirios numa luta de morte pelo direito de adorar a Deus
a propria maneira tradicional. E uma historia de bravura que encheu de justificavel orgulho muitas geracoes de judeus. Todavia, a tradicao judaica hesitou em transformar um triunfo militar numa celebracao religiosa. Pois embora a Biblia considerasse justas algumas guerras, nao permitia associar ao culto o derramamento de sangue humano. Ao rei David, um dos maiores herois do Judaismo, nao foi permitido construir o Templo, porque sua vida fora dedicada aos feitos guerreiros. O simbolismo desta festa e completamente devotado a referencias militares. As velas sao acesas durante oito noites consecutivas por qualquer um dos pais (algumas familias permitem as criancas terem a sua vez) num candelabro especialmente projetado para a Festa. Acende-se uma vela na primeira noite, duas na segunda, e assim por diante ate que todas as oito se acendam, Uma vela adicional, denominada shamash, e acesa ao mesmo tempo, a fim de ser usada para acender as outras. Em tempos idos sugeriu-se que a ordem fosse invertida: oito velas acesas na primeira noite, sete na segunda, etc. Mas os Rabis da Escola de Hilel se apegaram ao processo que agora se fixou, para refletir a fe de Israel num futuro mais brilhante. A vela extra tambem foi dotada de um significado especial. A chama se entrega para criar uma chama adicional sem nada perder do seu proprio fulgor. Assim o homem da de seu amor aos seus semelhantes sem nada perder de si. CAPITULO 27 PURIM Purim e a festa carnavalesca da vida judaica, um dia despreocupado, de regozijo pelos acontecimentos assombrosos registrados no livro de Ester. Em fevereiro ou marco de cada ano, o Purim evoca a trama de Haman para destruir os judeus da Persia e a bravura da rainha Ester, assim como a sabedoria de Mordecai que, juntos, salvaram da morte o seu povo. E um periodo para festas a fantasia, costume tomado de emprestimo aos vizinhos cristaos que celebram seus folguedos de Momo pouco mais ou menos na mesma epoca. A ideia do carnaval, propriamente, nao e crista nem judia, mas remonta a qualquer antiga celebracao primitiva da primavera. A comemoracao do Purim tem sido uma especie de valvula de escape para os que sofrem sob o jugo da perseguicao. Reunem-se na sinagoga na vespera do Purim e ouvem as dramaticas ocorrencias narradas na meguila (rolo) de Ester. Sempre que se menciona o nome de Hama, as criancas fazem uma barulheira com instrumentos ruidosos para expressar seu repudio ao vilao. Apos a leitura, servem-se doces, trocam-se presentes e fazem-se dadivas aos pobres. CAPITULO 28 O PESSACH Pascoa, ou Pessach, conforme se chama em hebraico, e a principal festa domestica na vida judaica. E a Festa da Liberdade, comemorativa da libertacao de Israel da servidao egipcia. Os rituais da Pascoa sao, em grande parte, cerimonias do lar. Na vespera de se iniciar a comemoracao, a casa e examinada dos alicerces ate o sotao a procura de algum sinal de pao levedo ou de qualquer alimento que contenha fermento, e todos os tracos de fermento sao removidos. Por uma semana, matzot (paes azimos), e panquecas e pudins feitos
de ingredientes nao-fermentados, substituem no cardapio todas as formas de pao. O ponto culminante da celebracao da Pascoa consiste em servir-se o Seder, um banquete de familia realizado na primeira e na segunda noites pascoais, com ritual complicado. A mesa e decorada com frutas e flores, a melhor louca, candelabros e outros indicios de festa. Para os quatro goles de vinho - simbolo da alegria - coloca-se uma taca ao lado de cada lugar. A cerimonia consiste essencialmente em contar a historia do Exodo, utilizando varios simbolos para ilustra-la e dramatiza-la. A crianca mais nova sentada a mesa faz quatro perguntas ao pai (Veja "Ma Nishtana"na nota no 10, no final deste trabalho). A historia que o pai relata, lendo um livro chamado Hagada, e a narrativa familiar da escravidao no Egito, a obstinada recusa do farao em deixar os israelitas partirem, a corajosa chefia de Moises e o milagre da redencao. Cada um dos diversos componentes da refeicao contem uma licao: o ovo cozido e simbolo da existencia, a otimista afirmacao de Israel da santidade da vida. E mergulhado em agua salgada para se manifestar solidariedade com o destino amargo dos antepassados. Certa mistura de nozes e macas recorda a familia a argamassa usada pelos hebreus escravos na construcao de cidades para seus crueis faraos. Impoe o costume que se convidem hospedes para a mesa familiar. Alem dos amigos, um estudante que esteja longe do lar, um soldado ou um viajante afastado dos seus, serao bem-vindos. Comemora-se a festa com um oficio especial na sinagoga: da Tora, le-se uma vez mais a narrativa do Exodo, e entoam-se os Halel, salmos de louvor. Compreende-se que ao moderno Estado de Israel a festa de Pessach seja especialmente cara. Centenas de milhares de seus cidadaos reviveram a escravidao egipcia em campos de concentracao e em asilos de deslocados. A nova Terra da Promissao, no proprio solo da antiga, e uma realidade que empresta pungencia e jubilo a celebracao israelense da Festa da Libertacao. CAPITULO 29 SHAVUOT Shavuot e a Festa das Semanas, ou Pentecostes, que se celebra em fins de maio ou principios de junho, exatamente sete semanas apos a Pascoa. Ao contrario das outras festas principais, e observada apenas durante dois dias. Originariamente, Shavuot era um festejo agricola, a "Festa das Primicias". Mas com o decorrer dos anos adquiriu outro significado, o de aniversario da outorga da Lei. O livro do Exodo e lido no Shavuot, inclusive o capitulo que contem os Dez Mandamentos. O tema geral desse dia e o nosso tradicional amor ao estudo. O Livro de Ruth, a deliciosa historia da dedicacao de uma jovem Moabita a fe que adotou, tambem se le na sinagoga durante a Festa das Semanas. CAPITULO 30 JUDAISMO E CRISTIANISMO DIFERENCAS E SEMELHANCAS Cristaos e judeus partilham a mesma opulenta heranca do Antigo Testamento, com suas verdades eternas e seus valores imutaveis. Partilham sua crenca na paternidade de um so Deus, Onisciente, Todo-Poderoso e sempre Misericordioso. Compartilham sua fe na santidade dos Dez Mandamentos, na sabedoria dos profetas e na fraternidade humana. O nucleo de