menos uma vez por mes. O encontro desse mes era para estudarmos Barleywines. Foi minha sugestao, e fiquei tambem encarregado de fazer as compras e propor a comida. E a proposta de comida foram dois risotos com Barleywine: um de mandioquinha (cozida na cerveja) e linguica blumenau, e outro de gorgonzola (derretido na cerveja) e nozes chilenas. Sobrou um pouco de comida, porque "alguns" furaram ao encontro, mas acho que a combinacao foi boa. Na traducao livre, Barleywine significa "vinho de cevada". Sua historia remonta a Grecia antiga, mas a Barleywine moderna tem sua origem ligada a aristocracia britanica que durante os conflitos com a Franca no final do seculo XVIII buscava bebidas mais fortes para combater a invasao dos vinhos. Com isso, essa cerveja estava disponivel apenas para as classes mais abastadas. A primeira cerveja comercializada como Barley wine remonta aos idos de 1870, pela cervejaria Bass, de Burton, na Inglaterra, que chegou a ser uma das maiores cervejarias do mundo, e foi adquirida pela Interbrew - que depois virou o grupo Anheuser-Busch Inbev - no ano de 2000. Nos EUA, a primeira cerveja comercializada como Barleywine foi pela Anchor Brewing Co., com a Old Foghorn no ano de 1976. Nao poderia faltar em nossa lista. Vamos a elas, todas:Da esquerda para a direita a ordem da degustacao - menor para maior potencia alcoolica Pra comecar, algumas caracteristicas comuns que notamos:quase todas elas formaram pouca espuma, mesmo nas doses de degustacao;todas apresentaram sabor predominantemente adocicado;a harmonizacao com os risotos ficou boa, mas nao teve uma vencedora nem por maioria.1. Adnam's Tally-Ho: De todas foi a que apresentou coloracao mais distinta, com um amarronzado brilhante e tons rubis. Tambem se distinguiu no aroma, com notas bem amadeiradas e licorosas. Sabor adocicado, corpo baixo - e ate abaixo do esperado pelo estilo. Retrogosto adocicado e levemente quente. Servico: Adnam's Tally-Ho 7,2% ABV Pais: Inglaterra Nota: 34 (50)2. Fuller's Golden Pride: A Fuller's apresentou uma coloracao acobreada, brilhante, com espuma bem baixa. Aromas nitidos de caramelo, doces, um citrico bem sutil de tangerina. Sabor acompanhando, com corpo leve e final com leve amargor. Retrogosto equilibrado entre o doce dos maltes e um suave amargor. Sem extremos, como as inglesas. Servico: Fuller's Golden Pride 8,5% ABV Pais: Inglaterra Nota: 36 (50)3. Crew Republic X 2.1: Inusitado: uma Barleywine alema. Por isso entrou na lista. Aromas adocicados de caramelo, notas bem leves de damascos. Sabor adocicado, mel e xarope. Adocicado enjoativo, ninguem conseguiu terminar nem a dose de degustacao, de tao doce. Comentario da confra: "Deixe os alemaes fazerem lagers e weiss". Servico: Crew Republic X 2.1 9,5% ABV Pais: Alemanha Nota: 30 (50)4. Anchor Old Foghorn:Entao os EUA colocaram as manguinhas de fora. Coloracao acobreada/alaranjada, com um pouco mais de formacao de espuma que as demais. Aromas caramelados dos maltes, mas aqui ja com a presenca de lupulos com notas citricas e frutadas. Sabor acompanhando, com um final levemente amargo no retrogosto. Servico: Anchor Old Foghorn 9,5% ABV Pais: EUA Nota: 36 (50)5. Sierra Nevada Big Foot Ale: Falando em colocar as manguinhas de fora,