Pessoal,Na semana passada eu vi uma reportagem que falava sobre as cores dos alimentos e o porque de um prato colorido ser mais saudavel para a nossa saude. Segue uma pequena explicacao:SIGNIFICADO DAS CORES DOS ALIMENTOSAlimentos Brancos Os alimentos de cores brancas como o leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana sao as melhores fontes de calcio e de potassio. Estes minerais sao importantes para o funcionamento do organismo, porque: 1.Contribuem na formacao e manutencao dos ossos. 2.Ajudam na regulacao dos batimentos cardiacos. 3.Sao fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos musculos.Alimentos Vermelhos O licopeno e uma substancia que age como antioxidante e e responsavel pela cor vermelha do morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja. Mais recentemente foi apontado como um protetor eficaz contra o aparecimento de cancer de prostata. Os alimentos vermelhos contem, ainda, antocianina que estimula a circulacao sanguinea.Alimentos Amarelos O mamao, a cenoura, a manga, a laranja, a abobora, o pessego e o damasco sao alimentos de cores amarela ou alaranjada que sao ricos em vitamina B-3 e acido clorogenico. Sao substancias que mantem o sistema nervoso saudavel e ajudam a prevenir o cancer de mama. Para completar, eles tambem possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coracao.Alimentos Arroxeados Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contem acido elagico, substancia que: 1.Retarda o envelhecimento. 2.Neutraliza as substancias cancerigenas antes mesmo delas alterarem o codigo geneticoAlimentos Verdes Os alimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimentao, o salsao e as ervas contem clorofila e vitamina A, substancias com os seguintes efeitos: 1.Desintoxicam as celulas. 2.Inibem os radicais livres substancias que danificam as celulas e causam doencas com o passar do tempo. 3.Tem efeito anticancerigeno e ajudam a proteger o coracao. 4.Protegem o cabelo e a pele.Alimentos Marrons As fibras e vitaminas do complexo B e E sao, principalmente, encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais, que por sua vez tem uma cor marrom. Tais substancias e nutrientes tem importancias vitais no organismo: 1.Melhoram o funcionamento do intestino. 2.Combatem a ansiedade e a depressao. 3.Previnem o cancer e as doencas cardiovasculares. Voltando a ativa no Blog da Gordinha! Meu ultimo post foi em Janeiro e agora estou precisando voltar a ativa na operacao verao 2012.Comecei hoje a minha dieta (desta vez e serio!) ... ja comprei um monte de coisinhas saudaveis no supermercado (ricota, iogurte light, soja, legumes e frutas)e tirei uma fotinho do meu cardapio de hoje. Essa semana eu tiro uma foto para registrar meus quilinhos a mais e depois tiro para registrar os a menos. O melhor foi passar as compras no caixa e a caixa ser nutricionista! Me deu varias receitinhas de saladas, grelhados para ajudar na dieta! \/Amanha eu posto uma delas. Beijos, Gracy Mariano Pessoal,Esse post e para animar o Carnaval!!!! Cerveja engorda???De acordo com estudiosos alemaes do Instituto de Nutricao Humana Potsdam-Rehbrucke e da Universidade de Ciencias Aplicadas Fulda, cerveja nao engorda! Eles investigaram cerca de 20.000 pessoas por oito anos e verificaram seus habitos etilicos