thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
um alvo de bullying sao varias por exemplo a pessoa pode ficar depreciva.O bullying com agressao fisica e ruim pos a pessoa pode fica com lesoes pelo corpo mas as agressao moral e pior pos a pessoa a qual sofre pode fica depreciva.O bullying praticado por meninos e pior do que o pela as meninas pois os meninos sao mais agressivos do que as meninas enquanto os meninas se dao tapa os meninos dao chute e socos.Quando o um professor ve que tem um aluno dentro de sala de aula sofrendo bullyng e dever dele repreender e da advertencia.Varios professores sao alvo de bullying dentro das escolas.Existe muitos alunos malcriados que nao respeitao nem os professores.Podemos evitar o bullying nao chingando ninguem e nem ofendendo ninguem.Muitos criancas sofrem bullying por ser muito magra ou muito gorda.Muitos jovens sofrem bullying por ser muitos altos ou muitos baixos.Podemos evitar isso educando nossos filhos.Um exemplo de bullying extremo e espanca uma pessoa por ela ser gay ate a morte.Bullying virtual e quando vpce entra em uma rede social e tara uma pessoa ou fica ofendendo alguem.Podemos preveni o cyberbullying tomando muito cyidado comas pessoas que nos adicionamos nas nossas redes socias.Eu ja sofri bullying na escola por ser baixinha e gorada.
no mesmo lugar da sua cabeca.Se reunem ali, numa festa alucinante, e ficam, incomodando a ordem objetiva do cerebro.Ai, chamam a policia/remedios para acabar com a festa.Briga daqui, briga dali.Ou a confusao acaba, ou salve geral...as celulas, o cerebro, o homem.Marginais cerebrais, precisamos liberta-los.Cade o baseado?
O choro e de antes,e de tudo,e do descanto,e do mundo,e da solidao,e da devasidao,e da escuridao,da inseguranca,falta de danca,e de choro,e de dor,e de nao dor,de amor,de falta dele,Mas e esse o problema. Credito da foto: Tatiana Cruz Quando a gente perde a saude, levada por uma dessas viroses prosaicas, cotidianas, e cai de cama, precisando precisar do mundo, parece que um outro mundo fica todo subterraneo em nos. E como se a cabeca fosse uma enorme panela de pressao.As ideias indo e vindo. As imagens correndo. As palavras minguando - pra dentro. Tudo pra dentro.Seguraram nossos bracos e nossas ordens e ate nossas aflicoes. Nao nos deixam arrumar o mundo - mesmo que o mundo seja apenas a nossa casa. A gente sua, chia, dorme um sono cheio de vigilia, redondo, umido, barulhento. E o que nos resta e aceitar. E precisar. E depender. Faz parte. Foram quatro dias assim, alijada dos afazeres miudos dos meus outros tantos dias. E no retorno, ao abrir os olhos, esticar as pernas, espiar a luz, foram os bolinhos de chocolate da revista que me sinalizaram a cura. Eles, que tentavam a todo custo me flertar nas minhas insistentes e constrangedoras idas ao banheiro, agora nao eram mais recebidos com nausea.Assim comecou o meu primeiro dia de retorno aos meus dias de afazeres miudos. Comecou com receita nova, cheia de vontades e de sabor - como sao os dias de quem acorda sem dor.Divido aqui com voces. Vale fazer. Porque preenche um mundo de coisas dentro da gente. Porque e doce. E voluntarioso. E bom...Bolinhos Macios(16 unidades)Ingredientes:- 1 pote de iogurte natural de 170g- 3 potes de farinha de trigo (o pote aqui e o mesmo do iogurte)- 2 potes de acucar- 1 pote de oleo de girassol- 100g de chocolate meio-amargo derretido com 20g de manteiga- 2 ovos- 1 colher de cha bem cheia de fermento quimico em poModo de preparo:- Misture os ingredientes liquidos, depois adicione os solidos, mexa delicadamente e encha as forminhas de cupcake. Trinta minutos de forno ou um pouco mais sao suficientes pra se entrar em alfa.Simples nao? Ta, eu ja falei aqui sobre os humores do corpo e como doma-los com ingredientes saudaveis e talicoisa. Acontece que os humores, as vezes, sao tribais. Gigantes. Fortes. Indomaveis. Uns barbaros. Devolvendo toda a porcao instinto. E, nessas horas, apenas o chocolate, em todo o seu excesso, consegue dar conta. E, na real, ta tudo OK assim mesmo.A pedidos, entao, posto aqui a receita do meu exercito real. Camada sobre camada. Na sentinela. Pra defender a supremacia da razao sobre a barbarie.Nem sempre, porem, e preciso uma guerra iminente pra sacar a receita da gaveta. Uma festa, um amor, um agrado valem toda a docura transcrita abaixo.IngredientesBolo de chocolate- 3 ovos (separar as gemas e bater as claras em neve)- 2 xicaras de acucar- 3/4 de xicara de oleo- 1 xicara de Nescau- 1 xicara de agua quente- 2 xicaras de farinha de trigo- 1 colher de sopa de fermento quimico para bolo- 1 pitada de canela em poRecheio 1a
camada: Mousse de Chocolate- 3 claras em neve- 200 gramas de chocolate meio amargo picado- 1 lata de creme de leite- 3 colheres de sopa de acucarRecheio 2a camada: Leite condensado com bombons- 1 lata de leite condensado- bombons picados ou morangosCobertura: Ganache- 1 lata de creme de leite sem soro- 200 gramas de chocolate meio amargo picadoComo fazer:Bolo / Massa basica:- Bata as claras em neve e reserve. Misture o acucar, as gemas, o oleo e incorpore o Nescau. Depois acrescente a agua quente aos poucos e a farinha. Por ultimo, misture a canela e o fermento. As claras sao adicionadas levemente a massa, sem mexer muito, para que o bolo fique aerado.- Leve para o forno por aproximadamente meia hora ou 40 minutos. Faca o teste do palito.- Espere esfriar para desenformar.- Depois, corte a massa em dois discos. Eu uso uma faca grande mesmo, mas tem gente que usa linha, enfim.Mousse- Misture as claras ao acucar e bata ate dobrar de tamanho, quase ponto de neve. Reserve.- Derreta o chocolate com o creme de leite.- Incorpore nas claras e deixe gelar por umas 3 horas.Ganache:- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Reserve.Montagem:- Sobre o primeiro disco de massa, coloque mousse de chocolate. Capriche na quantidade. Coloque em cima o outro disco,- Cubra o segundo disco, com muito leite condensado e com os bombons picados ou os morangos. Coloque o outro disco por cima.- Cubra o bolo todo com a ganache. Seja generoso. Enfeite com chocolate ralado, bombons, enfim, com o que vier a cabeca. Deixe na geladeira por umas boas horas e depois va pra luta!
T. Dylan Moore / Searching Through Vapors For SubstanceChaleira chiando e um lar.Fui descobrir isso quando me peguei morando sozinha em Porto Alegre, longe da minha mae e da sua cozinha.As vezes, eu esquentava agua pra que o chiado me alcancasse de novo. E preenchesse a minha casa.No inverno era pior. Porque tinha o vento. E a solidao se agigantava. E a gente olhava pela janela: as pessoas dobradas pra dentro, uma aura cinza na paisagem, uma imensidao que se abria em direcao ao peito. E dai, nesses dias, eu me perguntava por que tantos sonhos grandiosos, tantas horas apressadas. Eu so queria que o interfone tocasse de surpresa, como na casa materna, onde sempre tinha cafe passado na hora para acalentar alguem que aparecesse para jogar conversa fora.Eu vivia sozinha, colocava a chaleira pra chiar, sozinha, enchia as horas de tarefas, sozinha, mas, no fundo, o sonho que eu sonhava era um sonho menor. Talvez porque um dia eu vivi numa casa onde apareciam pessoas sem hora marcada para tomar cafe e jogar conversa fora, eu intuia que tudo voltaria.E voltou.O sonho menor.Tudo isso pra dizer que fritar bolinho de chuva e um ato de extrema generosidade que precisa - e deve - ser mantido por geracoes, ok? Porque pode aparecer visita sem hora marcada, e com poucos ingredientes da despensa - e um cafe passado na hora, e claro -, a casa materna se abrira de novo, como um tempo firme, um sol. E, assim, sempre vai haver esperanca de afeto, abrigo, mesmo que os dias nao sejam bons.Bolinho de ChuvaIngredientes- 2 xicaras de farinha de trigo- 1 pitada de sal- 1 colher de cha de fermento quimico seco- 1/2 xicara de leite- 1 ovo- 1/2 xicara de acucar- oleo para fritar- acucar e canela para polvilharModo de preparoMisture todos os ingredientes. Nao tem misterio nenhum. Depois aqueca o oleo. Ai e que se inicia uma saga que vai testar a tua paciencia. Vou te dar a real, sao grandes as chances de tu fritar o bolinho por fora e por dentro ele ficar cru. E horrivel. Entao, com o tempo, fui aprimorando minha tecnica, que consiste em usar a chama mais baixa e, mesmo assim, ir tirando a frigideira do fogo para fitar um pouco fora. Eu coloco pra fritar ainda no fogao, quando o bolinho sobe e fica dourado de um lado, eu viro e tiro do fogao. Deixo fritar um pouco e, assim que fica dourado, coloco de volta pra fritar do outro lado mais um pouco. Vou sentindo... Siiiiiiiiim, e demorado, quase uma tortura, eu sei, mas foi a unica maneira que encontrei de frita-lo perfeitamente. O processo todo demora uma meia-hora. Mas meia-hora nao e nada quando se tem uma boa companhia pra jogar conversa fora. Afinal, pra que tanta pressa? Foto da internet. Nao achei o credito.Se perguntarem por mimDigam que estou atarefadaFazendo bolosSovando paesCheirando a carneAmassando o alho com a maoVou tirar uma por uma as ramas do alecrimProvar o salEncorpar o molhoEngrossar o caldoVou adocar o cremeDerreter o queijoA cozinha tem o
tempo meuNada sai bem sem o aguardo de cada horaFalamos a mesma linguaO idioma da esperaNum silencio que respeita a minha solidaoSe perguntarem por mim e eu nao responderE porque morri entre as panelasMinuscula como um grao de pimentaQue ninguem percebe ate provar.--------------------------------Tem gente que cozinha porque esta feliz - vai receber visitas. Outros cozinham por necessidade mesmo. Comigo nao e diferente. Mas tambem cozinho quando estou triste. E, pra dizer a verdade, nao vejo mal nenhum em estar triste. Tem sempre algo que sofre. Uma coisinha qualquer que volta quando as horas calam pra conversar com a gente.Nao e de agora - ja faz um tempo - que eu aproximei a tristeza de pequenos prazeres para torna-la mais doce, uma forma de melancolia, esta certo dizer. Nessas horas em que a noite fica gorda, gigante de recalques, uma matraca inconveniente, fuco nas musicas e nas receitas e me deixo levar. Ate onde? Provavelmente ate o silencio de mim.Assim nascem pratos suculentos. Quentes. Ricos. Como este aqui, furtado da minha mae e adaptado nessas horas de busca e espera:----------------------------------Lasanha de frangoIngredientes:Molho Vermelho- 500 gramas de peito de frango desfiado- 1 cebola- 1 dente de alho- Alecrim- Pimenta do reino preta moida- Sal- 6 tomates italianos pelados ou molho pronto mesmo ou os doisMolho Branco- 1/2 cebola- 1 dente de alho- Sal- Pimenta- Noz-moscada- 2 colheres de manteiga sem sal- 3 ou 4 colheres de sopa de farinha de trigo- 1 e 1/2 copo de leite ou maisMontagem- Massa de lasanha- 400 gramas de queijo mussarela- 200 gramas de presunto magroModo de preparo1 - Prepare o molho vermelho, fritando o alho, a cebola, o frango, com todos os temperos. Quando estiver bem refogado, largue o tomate e deixe encorpar. Reserve.2 - Para o molho branco, frite o alho e a cebola bem picados na manteiga. Tempere com sal e pimenta. Perfume - sim, essa e a palavra exata - com a noz moscada. Coloque uma colher de farinha de trigo e va mexendo rapidamente pra nao embolar, despejando o leite, em pequenas porcoes. Largue mais farinha e mais leite, sempre mexendo pra nao deixar embolar. Nao tem muita regra. Cuide para que o molho fique bem encorpado, colocando mais farinha ou mais leite para chegar a proporcao ideal. Depois de pronto, reserve.3 - Monte a lasanha. Ai, cara, eu nunca sigo a mesma ordem da anterior. Ja disse outra vez, por aqui, que odeio regras na cozinha. Meu cerebro certamente vai cometer um deslize de sequencia, quebrando a rotina da receita. Hoje, por exemplo, coloquei primeiro o molho vermelho, depois a massa da lasanha, depois o molho branco, depois o presunto magro, depois o queijo, depois a massa, dai ja mudei, colocando o presunto, o queijo, o molho branco e o molho vermelho por cima e, pronto, ufa, forno, 30 minutos, mais ou menos, e mesa farta e alma mais leve... As horas voltam a ser barulhentas fora de mim. Ah, essa e uma receita que afronta a pressa. Tem que cozinhar o frango, desfiar o frango, aguardar um molho, mexer sem parar
Credito da foto: Tatiana CruzSou cria de casa cheia, de panelas fumegantes, de forno quente, de correria de crianca. Talvez seja por isso que me alegra tanto ver minhas filhas trazendo as filhas e os filhos dos meus amigos para junto de nos.Ta certo que da barulho, da trabalho, da tensao.Tem que ficar ligada e, ao mesmo tempo, deixar rolar. Uma equacao dificilima - quase um vestibular para o enfrentamento de qualquer desafio futuro. Depois que me vi em muitas dessas, comecei a tirar de letra tanto bicho-papao... Nao que ser mae seja garantia de ser gente boa - longe disso. No meu caso - e so posso falar de mim mesma -, a maternidade so assegurou um mergulho brutal no que e simples e essencial. E posso dizer que, para mim, foi um balsamo. Sai da corrida (para onde? para que) pra sentar e olhar formigas carregando folhas, admirar flores azuis, fantasiar sobre abelhas "assassinas". Parei de correr. Perdi meu lugar. Ganhei eu mesma - todinha de volta pra mim.Mas o que toda essa conversa fiada tem a ver com a foto ai de cima? E que eu, especialista em casa cheia e barulhenta, acho que a melhor maneira de iniciar uma crianca nos prazeres da cozinha e sacar da gaveta - ou da internet - uma receita de biscoito. Uma receita dessas praticas, com ingredientes que se encontram com facilidade na despensa e que demandam rolo, cortadores nos mais diversos formatos e mao na massa. Essa, de gengibre, ja dava agua na boca antes mesmo de perfumar minha cozinha, quando Angelina Ballerina pulava da prateleira para dancar na nossa TV. Agora esta aqui, enchendo dois vidros. Clara e Elena fizeram as honras da casa e introduziram a Mariah e a Dora na folia. Alem do lanche depois da escola, a brincadeira rendeu farinha por todo os lados - e o peito estufado das confeiteiras exibindo a criacao pra todo mundo.Agora que todo mundo ja sabe que eu amo biscoitos, por favor, dividam mais ideias comigo. Preciso diversificar o repertorio - porque a casa enche, ainda bem!Biscoitos de GengibreIngredientes- 1 xicara de cha de amido de milho - 2 xicaras de cha de farinha de trigo- 1 xicara de cha de acucar- 2 colheres de cha de bicarbonato de sodio (eu usei como manda a receita, mas confesso que acho muito, deixa o biscoito um pouco, vou reduzir nas proximas)- 1 colher de cha de canela em po- 1/2 colher de cha de sal- Gengibre ralado a gosto- Noz-moscada (Nao tem na receita, mas coloquei 1/4 de colher de cha porque adoro)- Se tivesse cravo-da-india em po, colocaria uma pitada tambem. Essa especiaria tambem e coisa minha)- 1 e 1/2 xicara de cha de margarina- 1/2 xicara de cha de acucar de confeiteiro para polvilhar (pode ser tambem uma misturinha de acucar com canela)Modo de Preparo1) Misture todos os ingredientes ate criar ponto de massa;2) Abra a massa numa superficie enfarinhada com a ajuda de um rolo ate ficar bem fininho;3) Com a ajuda de cortadores de diferentes formatos, crie seus
biscoitos e coloque para assar em uma forma untada por uns 10 minutos mais ou menos. Mais uma vez o tempo de forno e variavel. O ideal e espiar para ver se esta dourando. Se passar do ponto, fica muito duro, alem de ruim, e claro. 4) Depois de tirar da assadeira, polvilhe com acucar de confeiteiro ou com a mistura de acucar e canela. Nada mal para um cafe da tarde, nao e?-
Credito da foto: Tatiana Cruz Tudo comeca despretensiosamente. Como as melhores coisas, a meu ver.A massa folhada, ensacada, fria, sem cor, asseptica, nao diz a que vem, e as macas, bom, as macas sao aquelas que se encontra em qualquer fruteira de qualquer casa. Uma maca qualquer.Porem, aos poucos, o clima muda.Na panela, o acucar ferve e depois toma conta das forminhas de tarteletes, onde, em seguida, deitarao as macas, delicadamente posicionadas, num desenho circular. Tudo termina no calor de 180 graus.E tudo tao facil. Tao basico. E tao bom.Uma sobremesa que se degusta lambuzando as maos.Um bom marco pra vida. Um bom antes e depois.Testa ai!Tarte TatinIngredientes- 3/4 de xicara de acucar - 4 macas fuji - suco de limao- manteiga- massa folhada prontaModo de fazer- Descasque as macas, tire as sementes, corte-as em meia-lua. Deixe-as repousando no suco de limao para nao escurecer.- Numa panela, derreta o acucar ate o ponto de caramelo e despeje a mistura no fundo das forminhas de tarteletes.- Rapidamente, antes que o caramelo endureca, cubra com as fatias da maca, criando um desenho circular e depois coloque meia colher de cha de manteiga.- Cubra com a massa folhada, encaixando-a e dobrando o excesso para o lado de fora.- Faca furinhos e polvilhe com acucar, canela e noz-moscada.- Asse no forno baixo por sei la quantos minutos. Mais uma vez nao cuidei, mas vai dourar a massa e perfumar a cozinha e a coisa vai ficar linda.- Desenforme enquanto estiver quente de modo que as macas carameladas fiquem aparentes e a massa escondida.Essa receita pode ser feita numa frigideira antiaderente, daquelas que vao direto para o forno (meu sonho de consumo). Como nao tenho, fiz em pequenas dimensoes. Gente, e pra se jogar.Bon appetit! Credito da foto: Tatiana Cruz Aqui em casa nao pode faltar farinha e fermento de pao. Pao quente e manteiga fazem um lar. E esse aqui da foto e ainda mais especial, porque leva aveia e mel e farinha de trigo integral. E bom e facil de fazer. Fica so duas horas descansando e dobrando de tamanho, tem uma bela aparencia, crocante por fora e fofinho por dentro e o sabor do mel, leve, levinho, sobressai-se ao final. Nao existe nenhuma desculpa para deixar essa receita parada. Experimentem!Pao de Aveia e MelIngredientes:- 1 e 1/3 copo de agua (320 ml)- 1 e 1/2 colher de sopa de margarina- 1 e 1/2 colher de cha de sal- 2 colheres de sopa de mel- 2/3 copo de aveia em flocos- 2 e 1/2 copos de farinha de trigo - 1 copo de farinha de trigo integral- 2 e 1/2 colheres de cha de fermento biologico seco Modo de preparo:-Misturar tudo, sem medo. Com vontade. Nao precisa sovar muito. Se bobear nem precisa botar a mao na massa. Eu boto, mas a mistura vai ficar mais mole mesmo. Depois deixe descansar por no minimo duas horas. Quando dobrar de tamanho, coloque numa forma untada e enfeite com aveia em flocos. No forno fica uns 40 minutos, ate ficar douradinho por fora. Facil, nao? Credito da
foto: Tatiana CruzNao sei o que alegra primeiro: se o cacau inundando as veias, como uma represa que rompe depois de dias preparando-se para o alarme, ou se e a musica boa, iniciada como uma afronta a rotina de trabalho e escravidao.Nao importa.O que conta, minha gente, e que Cinema Transcendental e, por ora, o melhor album do Caetano. E uma levitacao! Uma trilha sonora ideal para o preparo dessa receita, faceira, dancarina, irritantemente feliz.Vamo que vamo!!!"Lua de Sao JorgeLua deslumbranteAzul verdejanteCauda de pavaoLua de Sao JorgeCheia branca inteiraOh, minha bandeiraSolta na amplidao""E quando eu tiver saidoPara fora do teu circuloTempo, Tempo, Tempo, TempoNao serei nem teras sidoTempo, Tempo, Tempo, Tempo""No meu corpo sangue nao corre naoCorre fogo e lava de vulcao""Deixa que minha mao errante adentreAtras, na frente, em cima, embaixo, entreMinha America, minha terra a vista Reino de paz , se um homem so a conquistaMinha mina preciosa, meu imperioFeliz de quem penetre o teu misterio""Cana doce, Santo AmaroGosto muito raroTrago em mim por tiE uma estrela sempre a luzir""Tudo que ressalta quer me ver chorarLouco por voceNada esquece de armar uma lagrimaQue as vezes vem baterNa cara""Existirmos - a que sera que se destina?Pois quando tu me deste a rosa pequeninaVi que es um homem lindo e que se acaso a sinaDo menino infeliz nao se nos iluminaTampouco turva-se a lagrima nordestinaApenas a materia vida era tao fina""Onde estouNao importa tanto aonde vouO melhor e ter amor""Todos sabem voar"Ingredientes:- 1/2 xicara de manteiga sem sal em pedacos- 100 gramas de chocolate meio amargo- 2 ovos- 1 xicara de acucar mascavo- 2 colheres de cha de extrato de baunilha- 1/2 xicara de farinha de trigo integral- 1/4 de xicara de cacau em po sem acucar- 1/3 de xicara de nozes-peca picadasPreparo:- Preaqueca o fogo a 200 graus e unte uma forma quadrada rasa de 18cm.- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Reserve e deixe esfriar.- Coloque os ovos, o acucar mascavo e a baunilha numa tigela e bata bem ate que massa fique espumosa. Adicione a mistura do chocolate e da manteiga derretidos ate formar uma massa uniforme.- Acrescente a farinha e o cacau e espalhe as nozes. - Coloque na assadeira e deixe no forno por cerca de 18-20 minutos.- O lance e ficar uma casquinha dura por fora e umido por dentro.Enquanto a coisa toda se apronta, aumenta o volume. Aguardar pode ser bom.
Quem disse que os agrados sao sempre gigantes, de sufocar gente? As sutilezas do amor, do cotidiano, formam relicarios preciosos. Colecoes.A Elena me ensina muito sobre isso, com seu olhar atento para as coisinhas miudas da vida.Criancas e miudezas. Uma combinacao importante quando ha tanta pressa de chegar, de fazer, de partir.Elena se assombra quando o sol clareia a sala e pergunta quem acendeu a luz. E eu coleciono isso. Tomo pra mim. No meu relicario de alumbramentos.Volta e meia ela tambem fica la, no cantinho dela, observando as minhas corridas, e traz revelacoes:- Mae, tu e chinesa. Porque tu e uma delicia e porque tu e amoranda.Pronto, mais uma pedrinha luminosa no meu relicario de preciosidades.E, as vezes, ela chega com claridades, em pleno almoco, dando o texto final de um papo coletivo a mesa, de adultos falando de como aprenderam a gostar de alface, ruculas e tomates:- E, as coisas mudam - encerra Elena, com a sabedoria de uma vida que cabe nos cinco dedos da mao.E essa delicadeza dos dias, da rotina dos dias, me faz ama-la ainda mais. Que sorte a minha. Ter um amor assim para amar. Amar o que e tao sutil. Com a vontade de fincar com a alma esses momentos e carrega-los aqui dentro, pra sempre.Por isso, criei uma receita pra comemorar os 5 anos dela, 10 dias atras. Um amor em miniatura, no tamanho das atencoes singelas, rotineiras e demoradas.Ela ganhou um cupcake de churros. Pra festeja-la com acucar, canela e doce de leite. Menina doce e faceira que e. E eu compartilho aqui o carinho de poder ficar - e prestar atencao.Cupcake de churrosIngredientes:- 3 ovos- 1/2 xicara de oleo- 1 colher de sopa de essencia de baunilha- 2 xicaras de acucar- 250 ml de leite- 3 xicaras de farinha de trigo- 1 pitada de canela- 1 colher de cha de noz moscada ralada- 1 colher de sopa de fermento quimico em po- doce de leite para o recheio- acucar e canela para a coberturaModo de fazer- Nao tem misterio nenhum. Da pra usar a batedeira ou bater a mao. E, se tiver crianca participando, o melhor e mesmo a segunda opcao, pra ter tarefa, demora e provinhas.- Bata o acucar, o oleo e os ovos, acrescente a essencia de baunilha e o leite e a farinha, de modo intercalados, de modo que a massa fique bem lisinha, sem bolas de farinha.- Acrescente a canela, a noz moscada e o fermento.- Numa assadeira de cupcakes, coloque as forminhas de papel proprias pra esse tipo de bolinho (nao precisa untar) e disponha dentro de cada uma delas, mais ou menos 3/4 de cada, a massa.- Coloque pra assar em forno pre-aquecido a 180 graus. Nao sei o tempo certo. Mas deve ser em torno de 15 ou 20 minutos. Quando fica douradinho em cima, faco o teste do palito e retiro do forno.- Deixo descansar um pouquinho e, com a ajuda de uma colher de cha, faco um buraco na parte de cima do bolinho, retirando uma tampinha, de modo que crie espaco
pra colocar o recheio.- Coloco uma colher de cha de doce de leite e tampo o bolinho.- Para dar o toque final do churros, umedeco a parte de cima do bolinho em agua e passo na misturinha de acucar e canela.Pronto! Tem doce pra adocar a alma mais amarga do mundo e perfume pra casa por umas boas - e deliciosas - horas.