e maes de bicicleta levando os filhos pequenos encapotadinhos na bicicleta.Percebe-se na Europa uma transformacao na antiga e ultrapassada ideologia dos carros, que por decadas foi fomentada pela propaganda incessante da industria automobilistica. Ao contrario do Brasil, dos EUA e do Canada, onde carros cada vez maiores e mais altos sao simbolo de status social, na Europa usar a bicicleta para ir ao trabalho ou escola e que e socialmente valorizado. Ve-se por toda a parte senhores distintos de terno e gravata indo para o trabalho de bicicleta e proximo da universidade o fluxo de professores e estudantes e tao grande que as ciclovias sao duplicadas. O ciclismo esta em voga; andar de carro e algo que esta ficando cada vez mais fora de moda em varias cidades europeias.Planejamento UrbanoMuitas cidades ricas, industriais ou de servicos, exibe um padrao de crescimento desordenado. Elas acumulam inumeros problemas ambientais e acabam se tornando insipidas, desprovidas de charme e nao conseguem manter o equilibrio entre crescimento e qualidade de vida, pela grande densidade em que se formam. E mesmo aquelas voltadas para o turismo, que conservam seu patrimonio historico e investem para se manter charmosas e com uma rica agenda cultural, sofrem quase sempre com problemas ambientais ou de violencia urbana.Ha poucas cidades que conseguem encontrar um equilibrio, ainda que fragil, entre suas vocacoes economicas e a qualidade de vida, entre economia e meio-ambiente. Nao sao livres de problemas, mas funcionam maravilhosamente bem no dia a dia para os cidadaos. E e exatamente isso que chama a atencao em Estrasburgo. Ela alberga inumeras industrias, tem um porto fluvial importante e um polo tecnologico de vanguarda, onde estao sendo desenvolvidas tecnologias como a dos carros eletricos. E sede de inumeras representacoes diplomaticas e administrativas como capital europeia e alem disso e uma cidade universitaria, portanto tem nos servicos talvez o seu principal fator economico. Ao mesmo tempo investe para conservar seu patrimonio, e charmosa e atrativa ao turista, tem espacos urbanos bem planejados e ainda mantem o meio ambiente no centro de sua agenda. De cidade fortificada (burgo) na rota (strasse) comercial, Estrasburgo hoje e o encontro de varias rotas, a do turismo e da cultura, da industria, do comercio e servicos e do conhecimento cientifico e tecnologico. E tambem o encontro de duas culturas, a francesa e a alema e ficaria incompleto falar de Estrasburgo sem citar o resultado mais agradavel da fusao entre as duas culturas: os vinhos e a culinaria alsaciana.GastronomiaAos aromas que exalam das boulangeries pela manha, seguem-se os aromas dos restaurantes na hora do almoco. Ingredientes tipicos da tradicao culinaria alema, como o chucrute e os embutidos de carne de porco, se mesclaram a culinaria francesa, com preparo refinado. Ora franceses, ora alemaes, os alsacianos aprenderam a conviver entre as duas culturas e dizem, brincando, que na culinaria e onde eles reunem o melhor da Franca e da Alemanha: a qualidade francesa com a quantidade alema!Coincidencia nao fortuita, os pratos harmonizam maravilhosamente com os vinhos alsacianos. A Alsacia e uma regiao vinicola excepcional. Na encosta das montanhas dos Vosges, entre Estrasburgo,