Avanco da tecnologia deve fazer safra de vinhos 2012 ser melhor do que a de 2005, considerada marco de qualidade Chuva abaixo do normal durante maturacao e colheita colaboraram para sanidade dos frutosA safra 2012 deve ser uma das melhores da historia em qualidade. O pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Goncalves, Jose Eduardo Monteiro, explica que as condicoes meteorologicas dos ultimos meses do ano passado e dos primeros de 2012, com chuvas abaixo do normal, foram ideais para a producao de uvas para vinhos finos. Menos chuva significa menos incidencia de doencas e melhor qualidade de modo geral. Isso permite que a uva fique mais tempo no campo para maturar mais. Em anos chuvosos, e dificil de controlar as doencas, entao, as frutas sao colhidas logo para nao apodrecerem _ aponta Monteiro. A analise do Grau Babo (indice de acucar) de 280 amostras coletadas pela Divisao de Enologia as Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuaria e Agronegocio (Seapa) atestou a qualidade das uvas deste ano. A uva merlot, por exemplo, teve uma graduacao media de 18,02, enquanto que, em 2005, havia sido de 18,13 e, no ano passado, de 16,12. A chardonnay registrou 17,08 de graduacao media, diante de 17,44 em 2005 e 16,78 em 2011. Os graus sao parecidos com 2005. Mas, agora, deve-se contar tambem a evolucao enologica e do cultivo das parreiras. De 2005 para ca, tivemos modernizacao de vinicolas e vinhedos novos aponta o presidente do Ibravin, Alceu Dalle Molle. Presidente da Associacao Brasileira de Enologia (ABE), o enologo Christian Bernardi, concorda com a evolucao de 2005 para ca: Os profissionais envolvidos ganharam know-how. Todos estao mais preparados para o trabalho, com mais experiencia, mais conhecimento, mais estudos e mais tecnologia. Por isso, a producao de vinhos 2012 deve ser o novo marco: Esta deve ser a proxima safra de referencia. Daqui a dois ou tres anos, quando falarmos de uma safra de qualidade, nosso parametro sera: "esta safra e tao boa quanto a de 2012?" aponta o presidente da ABE. DNA metalico: codigo genetico molda sintese de nanoparticulasO DNA dirige o crescimento das nanoparticulas metalicas de forma similar ao que ele faz com a sintese de proteinas, com diferentes letras do alfabeto genetico resultando em diferentes formatos das particulas. [Imagem: Zidong Wang/Yi Lu]Genetica inorganicaO DNA contem o codigo genetico para todos os tipos de moleculas biologicas. Agora, pesquisadores descobriram que o codigo contido nas moleculas de DNA tambem pode controlar a forma final de nanoestruturas inteiramente metalicas. Os segmentos de DNA foram usados para dirigir o processo de formacao de nanoparticulas de ouro, dando-lhes os mais diversos formatos. As propriedades fisico-quimicas das nanoparticulas sao largamente determinadas pelo seu formato e pelo seu tamanho. Assim, produzir nanoparticulas com formatos e tamanhos precisos e essencial para suas aplicacoes praticas. As nanoparticulas de ouro sao largamente usadas nas pesquisas em medicina, para levar medicamentos diretamente a partes especificas do corpo, assim como em biologia e na composicao de novos materiais.DNA metalicoO alfabeto do DNA contem quatro letras A, T, G e C, as iniciais de adenina, timina, guanina