provassemos de tudo e se mostravam surpresos pela nossa paixao pelos ingredientes locais.Como sempre digo....."Cozinha sem fogo e cozinha sem alma" e os fogos foram acesos e sobre eles as panelas com agua fervendo, com temperos fritando, com fundos sendo preparados......a orquestra estava no palco.Acompanhavam curiosos nossas marinadas e nos mostravam como faziam as deles.Foram 14 horas na cozinha, que so foram sentidas quando voltamos ao quarto e nos jogamos na cama. Estavamos com o cardapio todo adiantado e no dia seguinte o chefe do hotel e sua sub chefe nos levariam para almocar em um restaurante local.Nos, cozinheiros, vibravamos. Nosso acompanhante e "fiel escudeiro" se arrepiava de pensar que estavamos pensando em almocar fora algumas horas antes do evento.Acordamos cedo e assumimos novamente nossos postos. Um dos "deuses mais lindos", segundo Caetano Veloso na cancao "oracao ao tempo", teria que ser generoso conosco, afinal nosso dia teria que render.Ele foi e as 11 da manha nossas panelas borbulhavam....Pausa para o almoco e com o Deus Tempo ao nosso lado tudo correu bem....correu mesmo porque precisariamos estar de volta em 3 horas para comecarmos a fritar os bolinhos e biscoitos do coquetel.A fachada ja nos mostrava que o almoco seria a viagem que buscavamos em cada novo pais, em cada nova cultura. Era daqueles restaurantes que nao constam nos guias de viagem, que nao saem em revistas, que nao ganham estrelas.....mas que servem comida, uma belissima comida.Deixamos que nossos anfitrioes escolhessem os pratos que eram apresentados naquele cardapio de madeira.Os pratos comecaram a chegar e pensamos que toda a equipe do hotel deveria ter vindo junto, tamanha era a quantidade de comida.Apesar de ter comida para a nossa selecao e o time adversario......nos comemos TUDO.....Tomamos um "digestivo" que era um destilado tipico Colombiano, com aniz e resolvemos tomar o cafe no hotel, afinal iriamos precisar de baldes de cafe, depois desse almoco "leve".Assumimos a cozinha novamente e a equipe do salao ja comecava a se preparar......Nas 2 horas seguintes foram servidos bolos, doces e biscoitos, que nao davamos conta de fritar, tamanho foi o sucesso. Enquanto era servido o coquetel o calor da cozinha aumentava pois em 4 horas serviriamos o jantar.Tudo pronto, convidados chegando, equipe afinada e o coracao batendo como toda noite de estreia.Missao cumprida.....e chegou a hora de darmos uma volta pelo salao.....A delegacao brasileira surpresa pela diversidade apresentada. Os estrangeiros surpresos por verem que nossa cozinha vai muito alem da feijoada.E mal sabia eu que a noite tinha terminado mas uma outra historia tinha acabado de comecar.....Fui convidada pelas representantes da secretaria de Turismo de Minas Gerais, Silvana Nascimento e Lilas Nascimento, a participar do Festival de Gastronomia em Tiradentes, que aconteceria em duas semanas.......e naquele pais nao foi so a Copa 2014 que comecou.Comecava ali um novo capitulo da minha historia, mas isso e assunto pra um outro post.Amanhecemos famintos e aquele cafe da manha, que no primeiro dia nos causou espanto, foi a nossa despedida de Bogota.Agora voces vao me perguntar "Por que a Copa 2014 comecou na Colombia"? e eu vou responder porque foi la