Amanha 29/08/2009, eu completo meus 18 anos de mais nao tenho muito pra comemorar.Afinal nesses 18 anos nao me lembro de ter me orgulhado de ser brasileiro, nossa politica e sociedade nao nos tornam tao melhores que alguem! pelo contrario temos e que ter vergonha, pois o nosso pais infelizmente e muito corrupto e alem da desigualdade social, cultural e educacional! como queremos ser civilizados e ser respeitados la fora se aqui empurramos assuntos serios e que poderiam nos tornar um pais de 1 mundo sendo que nossos governante seproucupam so em esconder as proprias sujeiras feitas por eles com nosso dinheiro que esperavamos que fosse empregado na saude e na educacao.Mas o que eu vejo e o nosso dinheiro indo parar no bolso deles e o nosso pais morrendo as minguas da ganacia! Qual a diferenca entre um vegetariano e um vegano?Vegetariano e alguem que se alimenta basicamente de graos, sementes, vegetais, cereais e frutas, com ou sem o uso de lacticinios e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe.Um vegano exclui todos os produtos de origem animal nao so da alimentacao, mas tambem da roupa, dos produtos de higiene, dos detergentes. E ainda contra todo o tipo de exploracao animal (touradas, circos com animais, jardins zoologicos, pesca, caca, etc.) e boicota produtos testados em animais.Em http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=70 encontras informacoes mais detalhadas.Quero tornar-me vegetariano(a), por onde devo comecar?Antes de mais e conveniente estar bem informado sobre as vantagens do vegetarianismo, para ser mais facil a transicao. Conhecer os alimentos e as suas qualidades nutricionais, isto e, saber quais os que sao mais ricos em proteinas, em vitamina C, em calcio, etc., e um valor acrescentado. A chave de uma alimentacao vegetariana esta na variedade. Experimenta alimentos novos, faz combinacoes diferentes e evita produtos muito processados e pre-cozinhados. Consome cereais integrais (arroz, esparguete), pois sao mais nutritivos. Nas nossas paginas encontras muitas receitas praticas e saborosas, mas numa primeira fase podes comecar por substituir a carne dos pratos tipicos por soja, tofu ou seitan.Sugerimos tambem a leitura do nosso artigo Como entrar no vegetarianismo/veganismo" emhttp://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=69Fica caro ser vegetariano?A maioria dos alimentos vegetarianos (fruta, legumes, soja) sao mais baratos do que a carne ou o peixe. So os alimentos processados e de comida pre-preparada, como salsichas ou hamburgueres, sao mais caros, mas sao facilmente dispensados. Tofu, seitan e leite de soja, outros alimentos um pouco mais caros, tambem se podem preparar em casa de forma bastante pratica e economica.Comer num restaurante vegetariano ate e, por norma, mais economico do que fazer uma refeicao noutros restaurantes. Alem disso, por norma, um vegetariano tambem poupa mais a nivel da saude, com menos idas ao medico e menos dinheiro em medicamentos.Mais informacoes em http://www.centrovegetariano.org/index.php?article_id=385Com uma alimentacao vegetariana e possivel obter todos os nutrientes?Sim. De um modo geral, todos os alimentos vegetais contem algumas proteinas. A unica diferenca e que na carne as proteinas sao completas, isto e, com todos os aminoacidos essenciais. O nosso corpo consegue sintetizar a maioria dos aminoacidos, mas oito deles (leucina, isoleucina, valina, treonina, metionina, fenilalanina, triptofano