Quem comecou tudo, judeus ou islamicos? E dificil determinar exatamente quando o cafe foi identificado e consumido pelo homem pela primeira vez, dando inicio ao habito natural mais importante e saudavel do mundo: o de tomar cafe. Alguns historiadores e curiosos acreditam que a planta foi descoberta na regiao de Kaffa na Etiopia em torno do ano 600 de nossa era (A.D.= Anno Domini), quando um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam excitadas apos comerem os graos de uma plantinha vermelha, o cafe. Kaldi tambem comeu os graos de cafe e sentiu seus efeitos estimulantes, ficando nem humorado e desperto todo o dia. Para viajar resolveu torrar os graos e preparar uma bebida - pronto, estava descoberto o cafe .Por que o cafe faz bem?O cafe nao e remedio, mas a comunidade medico-cientifica ja considera a planta como funcional (previne doencas mantendo a saude) ou mesmo nutraceutica (nutricional e farmaceutico). Isso porque o cafe nao possui apenas cafeina, mas tambem potassio, zinco, ferro, magnesio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. O grao do cafe tambem possui aminoacidos, proteinas, lipideos, alem de acucares e polissacarideos. Mas, o principal segredo: possui uma enorme quantidade de polifenois antioxidantes, chamados acidos clorogenicos. Durante a torra do cafe, esses acidos clorogenicos formam novos compostos bioativos: os quinideos. E nessa etapa tambem que as proteinas, aminoacidos, lipideos e acucares formam os quase mil compostos volateis responsaveis pelo aroma caracteristico do cafe. E toda essa composicao que faz do cafe uma bebida natural e saudavel. O CAFE E AS CRIANCAS...Cafe com leite e a bebida natural mais adequada para criancasPara milhares de criancas brasileiras a primeira e muitas vezes a principal refeicao do dia e uma mistura de cafe com farinha ou leite. Somada a forca e a perseveranca, estas criancas sobrevivem saudaveis e podem servir de exemplo para outras, ao vencerem na vida, apesar de tudo e de todos. Mas assegurar uma boa nutricao, principalmente a infantil e o maior compromisso social de toda nacao.Muitas criancas com fome sao esquecidas em detrimento da preservacao de arvores, da natureza e de animais selvagens, todas partes da bela natureza e do meio ambiente.Mas uma crianca e a maior riqueza da natureza e a coisa mais bela de qualquer ambiente. Enquanto que o preconceito contra o cafe faz com que as criancas tomem pouco ou mesmo nao tomem cafe diariamente, puro ou com leite, o mesmo nao acontece com outras bebidas.O consumo diario e moderado de cafe torna o cerebro mais atento e capaz de suas atividades intelectuais, diminui a incidencia de apatia e depressao e estimula a memoria, atencao e concentracao, melhorando a atividade intelectual normal.Quer saber mais? Clique aqui para ver o artigo completo Petropolis Gourmet 2009, de 12 a 22 de novembro.www.petropolisgourmet.com.br WEBNODE :: jesus caminho verdadeiro :: Noticiasgospelitu Mensagens de Esperanca: Quando pouco e muito: Todos nos devemos comer e beber e aproveitar bem aquilo que ganhamos com o nosso trabalho. Isso e um presente de Deus. O trabalho e impor... O blog Cars Sporting, por meio desse comunicado, vai parar com suas