e fritar osbolinhos as colheradas. E na casca da batata que se concentram 100% dafibra e do potassio, importantes para a digestao e o metabolismo doscarboidratos e das proteinas. Pudim de goiaba com cascaIngredientes:1 goiaba vermelha inteira1 copo americano de agua1 copo americano de leite4 colheres de sopa de maisena6 colheres de sopa de acucarModo de Preparo: Dissolva a maisena em um pouco de leite;Bata a goiaba com a agua ate obter um copo de suco;Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo ate engrossar, mexendosempre;Despeje em uma forma para pudim umedecida com agua. Acasca de uma goiaba tem tres vezes mais proteinas e 40% mais fibras que apolpa.Refresco de casca de mangaIngredientes Casca de 3 mangas bem limpas. 1 1/2 litro deagua gelada.Acucar a gostoModo de preparoPonha a casca no copo do liquidificador,cubra com 1/2 litro de agua e bata bem. Adicione a agua restante e misture. Coee adoce antes de servir. Nutrientes: Vitaminas A e C,Complexo B, Calcio, Ferro e carboidrato. Docinho de casca de bananaIngredientes:.1duzia de cascas de banana maduras lavadas e cortadas.1/2 xicara (cha) de agua.2 xicaras (cha) de acucar mascavo.2 colheres (sopa) de farinha de trigo.4 cravos-da-india1 colher (sopa) de margarina Modode preparo:Ponha em uma panela as cascas de banana eadicione 1/2 xicara (cha) de agua. Cozinhe ate as cascas ficarem macias. Retiredo fogo e reserve separadamente as cascas e a agua. Transfira as cascas para oliquidificador e bata ate virar uma pasta. Se necessario adicione um pouco daagua reservada. Retire do liquidificador e passe por uma peneira grossa.Acrescente o acucar, a farinha, os cravos e leve ao fogo baixo sem parar demexer ate a massa se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente amargarina. Mexa e deixe esfriar. Enrole os docinhos e passe-os em acucarcristalCasca da bananapossui vitaminas A, C e complexo B.Geleia de Casca deMelaoIngredientes:Casca de um melao medio1 pauzinho de canela2 cravos inteirosacucaraguaModo de preparo:Lavar e cortar em pedacos a casca do melao(casca externae branca) e levar para cozinhar com agua que as cubra inteiramente. Cozinharate que se desfaca a parte branca.Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copode suco obtido, juntar 1 copo de acucar, acrescentar a canela e os cravos elevar novamente ao fogo para ferver ate tomar o ponto da geleia.Bolo de Laranja com CascaIngredientes:1 laranja-pera, cortada em 4 pedacos, com acasca e sem semente;4 ovos inteiros;1 xicara (cha) de oleo;1 12 xicara (cha) de acucar branco;12 xicara (cha) de acucar mascavo;1 xicara (cha) de farinha de trigo;1 colher (sopa) de fermento em po.Ingredientes p/ Cobertura:Suco de 2 laranjas-peras;2 colheres de acucar de confeiteiro.Modo de Preparo:Leve ao liquidificador a laranja, os ovos e ooleo e bata por 2 minutos e meio. Derrame essa massa num outro recipiente eadicione a farinha e os acucares. Bata essa mistura ate obter uma massahomogenea. Acrescente o fermento e mexa ate mistura-lo bem com a massa. Coloquea massa do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve aoforno medio, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou ate que,perfurando-o com um