Esse tema de DDS tem como objetivo de informar os principais riscos de acidentes e medidas preventivas que podemos adotar numa cozinha e os cuidados durante a manipulacao e preparacao dos alimentos. Esperamos que este DDS seja seu companheiro no dia-a-dia, orientando e informando em varios momentos do seu trabalho. Por isso, leia com atencao e compartilhe as sugestoes e recomendacoes.Acidentes em cozinhas industriais infelizmente sao bem comuns devido aos diversos riscos existentes como queimadura, corte e risco de quedas. A ocorrencia nao desejada desses acidentes traz consequencias graves. Alem da higiene na cozinha que e fundamental, a organizacao e limpeza sao itens que contribuem para evitar a ocorrencia dos acidentes. Saiba mais sobre os principais riscos e quais as recomendacoes necessarias.Riscos de queimaduras: As queimaduras sao muito perigosas, provenientes de oleo quente que quando em contato com equipamento quente podem derramar ou salpicar queimando e causando lesoes serias.Recomendacoes: Utilize corretamente os equipamentos tais como fritadeiras para evitar as queimaduras. Ao manusear objetos quentes e em temperaturas extremas que podem causar grandes queimaduras, faca uso das luvas de protecao de seguranca.Cortes e Equipamentos Perigosos: Em uma cozinha industrial o potencial de acidentes sao enormes devido a presenca de maquinas e equipamentos. Lesoes e cortes nas maos e dedos sao frequentes devido ao grande uso de laminas, facas, processadores e outros objetos pontiagudos e cortantes.Recomendacoes: Use luvas de malha de aco que sao as mais indicadas para atividades de corte, luvas resistentes que cubram seus pulsos e que se encaixem perfeitamente. Participe dos treinamentos e campanhas de conscientizacao.Quedas: Outro potencial de acidentes muito comum na cozinha sao as quedas e tropecoes devido aos pisos escorregadios ou irregulares. Oleo e gordura usados em areas de cozimento, fritura ou recipientes utilizados no transporte desses alimentos podem respingar ou serem derramados no chao causando graves acidentes. Agua proveniente de pratos e pias de lavar louca tambem sao os maiores causadores das quedas.Recomendacoes: Caso derrame oleo no chao limpe imediatamente o local, verifique se as passagens estejam livres de caixas e recipientes vazios. Mantenha a ordem e organizacao no ambiente. Os pisos devem ser com revestimentos antiderrapantes para evitar escorregoes. Pisos irregulares representam risco de queda e tropeco, alerte seus colaboradores quanto ao perigo de tropecar.ConclusaoFaca bom uso dos manuais de seguranca, das placas de alertas de seguranca para lembra-los dos riscos existentes. Use corretamente os EPIs. Evidencie seus colaboradores sobre os riscos e acoes que devem ser tomados na ocorrencia de acidentes. Obedecam as orientacoes dos profissionais de seguranca, aproveite bem os treinamentos oferecidos pela empresa, realize diariamente os dialogos de seguranca e participe quando houver dos levantamentos para elaboracao do Mapa de Riscos Ambiental de seu setor de trabalho. Brincadeiras Demais Atrapalham!Alem de gostoso, e necessario que as pessoas se deem bem no ambiente de trabalho.A amistosidade e o companheirismo no dia a dia sao muito importantes para os trabalhadores, os gestores e ate mesmo para o sucesso da propria empresa.Contudo, e preciso ter limite brincadeiras demais atrapalham!E pior: elas podem colocar em risco a sua saude e integridade fisica, bem como a sua propria