do seio da mae - e na medida em que passa a interagir com o ambiente em que vive. E e justamente essa interacao, explica o patologista James Versalovic, da Escola de Medicina de Baylor, no Texas (EUA), que nos deixa mais fortes e capazes de lutar contra doencas."Quanto mais diversa essa interacao, melhor. Hoje sabemos, por exemplo, que quanto mais diversificada e a alimentacao, mais variada e a microbiota do intestino. E uma microbiota variada protege melhor o organismo".Pesquisas feitas em ratos desprovidos de bacterias no intestino mostraram que eles tinham uma enorme dificuldade para processar alimentos em comparacao com ratos normais e precisavam de quantidades muito superiores de alimento para obter os nutrientes necessarios para seguirem vivos.Isso, creem os especialistas, seria um forte indicativo de que as bacterias do intestino estao envolvidas no surgimento da obesidade, ou seja, de que uma dieta pouco saudavel poderia influenciar as bacterias do intestino a funcionarem de forma a favorecer o ganho de peso e o acumulo de gordura. Igualmente, a interacao desse sistema com diferentes fatores (ambiente, uso de antibioticos, baixa exposicao a bacterias, etc.) poderia levar as bacterias aliadas a trabalharem "contra" o corpo, ocasionando doencas.Uma das grandes preocupacoes de quem pesquisas essas bacterias e justamente a paulatina reducao da exposicao humana a elas. Para o pediatra frances Olivier Goulet, pesquisador e professor da Universidade de Paris-Descartes, os altos indices de parto cesariano, que privam o bebe das bacterias do canal vaginal, e as baixas taxas, de amamentacao - sem ela, o bebe deixa de receber uma grande quantidade de bacterias importantes para a formacao do sistema imune - estao deixando as novas geracoes mais vulneraveis a doencas como asma e alergias.Como deixa de receber essas duas importantes exposicoes no inicio da vida, o sistema imunologico falha mais em responder a doencas e o organismo fica mais propenso a reacoes exacerbadas nas defesas."Em geral nos seres humanos somos bem feitos. A mecanica funciona direito e de forma sofisticada. O problema e quando deixamos de obedecer o curso normal da vida, que e a exposicao natural a bacterias. O resultado, na maioria das vezes, nao e positivo" diz Goulet.ProbioticosOutro tema abordado pelos especialistas reunidos no congresso e a introducao de "bacterias do bem" na alimentacao. Conhecidos como probioticos, esses micro-organismos interagem com o intestino e com as bacterias que vivem ali, ajudando a proteger o corpo de organismos prejudiciais a saude. Ainda ha muito a ser estudado, mas os pesquisadores ja sabem, por exemplo, que os probioticos ajudam a tratar a diarreia aguda em criancas e tambem aquela ocasionada pelo uso de antibioticos.Ja existem diversas bacterias com propriedades probioticas a venda sob a forma de produtos lacteos e capsulas. Nem todas, alertam os especialistas, tem seus efeitos cientificamente comprovados. Para separar o joio do trigo, e importante consultar um medico ou nutricionista.A fronteira final, e um sonho ainda muito distante, e reproduzir a microbiota intestinal dentro do laboratorio e usa-la para desenvolver novas formas de tratar diversas doencas, especialmente as que acometem o sistema gastrointestinal."Infelizmente, so conseguimos cultivar em laboratorio 30% das bacterias