Separeas costeletas de cordeiro e limpe os ossos com uma faca, retirando oexcesso de gordura. Em uma frigideira com azeite, sele cada porcaode carre separadamente de todos os lados. Disponha a carne em umaassadeira e leve ao forno pre-aquecido a 200o C por dez minutos.Reserve. Emuma panela de fundo grosso, coloque o vinho, um alho-poro, o salsaoe a cenoura cortados grosseiramente em rodelas. Deixe o liquidoreduzir pela metade em fogo baixo. Esse processo deve levar uma horae o liquido obtido sera o equivalente a 20% do inicial. Coe oslegumes e adicione o tomilho e o mel, para equilibrar a acidez.Reserve. Desenhecom a reducao de vinho tinto sobre o prato. Voce pode usar umpincel ou uma colher para espalhar esse molho da forma que preferir.Separeas costeletas e disponha tres unidades emcada prato. Para finalizar, regue com um pouco de azeite extravirgem.Paraa carne ficar macia e rosada, o ideal e deixa-la descansardurante 15 minutos depois de assada para que ela nao perca o liquidoem seu interior.Antesde servir, volte com as costeletas ao forno por cinco minutos, paraatingir o ponto e a temperatura ideais. A luz que me ilumina e me revelaafronta-me com minha propria imagem.Faz do espelho uma enorme janela.Traicoeiro encanto de uma miragem Uma forma desprovida da essenciaabstem-se de complexidade qualquerLacuna preenchida de ausenciamostra-se a casca e esvazia-se o serA fuga por inconsciente anseiosemeia um incontrolavel desejode atravessar o espelho sem receioPor ser fraco, conservo em mim o medo .Nao me entrego ao encanto que vejopois sempre amei a mim mesmo em segredo.Leo Castro "Todas as pessoas sonham, mas nao do mesmo modo. Aqueles que sonham a noite no obscuro recesso de suas mentes, acordam pela manha para descobrir que sonharam em vao. Mas os sonhadores do dia sao pessoas perigosas, pois eles sonham com os olhos abertos e tornam seus sonhos em realidade. "Thomas Lawrence - TE Lawrence, aka Lawrence of ArabiaLi essa citacao em um jogo de PS3. Uncharted 3 para ser mais especifico.Gostei muito...Antes isso, do que ficar pagando de pseudo intelectual "cagador de citacoes" que vomita referencias de grandes filosofos e pensadores... rapaputaqueopariu!!! Hey voce, cara Criativo, que vive se gabando por ter grandes sacadas e ideias inovadoras? Parabens! Voce possui um conjunto de habilidades que podem fazer a diferenca.Talvez voce exerca alguma atividade cujo objetivo central e expressar suas ideias, criando interpretacoes concretas ou abstratas daquilo que nos cerca. Tendo como pontos de vista seu papel como ser humano, cidadao, pensador, critico, sonhador, ou qualquer outra condicao humana no contexto em que se insere. Ness caso, voce pode ser considerado um filosofo, escritor, ilustrador, pintor, ou qualquer outro rotulo que possamos atribuir aqueles que conquistaram, seja por merito ou por auto-nomeacao, o titulo de artistas ou - no jargao doutrinador dos pseudo-intelectuais - formadores de opiniao.Mas nao escrevo essas linhas pra falar desses caras...Quero falar com aqueles que se julgam diferenciados simplesmente por acreditarem que "pensam fora da caixa". Alias, uma exigencia cada vez mais presente no atual mercado de trabalho.Grandes ideias, sacadas geniais, momentos de epifania acontecem com muita gente. E nem precisam ser geniozinhos graduados e