Evento consolida a integracao dos produtores de alimentos do municipio com setores organizados e a sociedade. Evento chega a quarta edicao com expectativa de atrair visitantes de diferentes localidades, em tres dias de atividadesO 4o Festival do Alho, Batata, Cebola e Leite de Cristalina sera realizado na Praca da Liberdade, no Centro de Cristalina (a 280 km de Goiania e a 130 km de Brasilia), no periodo de 16 a 18 de agosto. Os moradores da cidade e regiao, e os visitantes, vao conferir programacao com forte conceito gastronomico e oportunidade de degustacao de pratos com alho, batata, cebola e leite. Mas o ABC da Boa Mesa tambem oferecera oportunidade de lazer, entretenimento e de negocio, alem de conhecimento.O evento sera realizado pela Associacao Nacional de Produtores de Alho (Anapa), Associacao Brasileira da Batata (ABBA), produtores de Cebola e produtores de Leite de Cristalina e regiao, com o apoio de instituicoes privadas e organismos publicos. A abertura oficial do evento sera no dia 16 de agosto, sexta-feira, as 20 horas, e a entrada e franca em todos os dias. Somente os produtos, incluindo os pratos do Festival, sao comercializados.O objetivo dos produtores e atrair, por meio de um evento com multiatividades, a atencao de diferentes publicos, como profissionais do setor agricola e de pecuaria de leite, de organismos do governo e pesquisa, estudantes e a comunidade em geral, para o processo produtivo de tres das principais culturas locais e da pecuaria leiteira. A meta e divulgar as conhecidas boas praticas de manejo das atividades, que resultam em praticas sustentaveis nos pilares economico, social e ambiental.O Festival ABC da Boa Mesa esta consolidado no calendario de eventos de Cristalina, afirmam seus realizadores. E a receita do evento nao poderia ser mais atrativa. Focado na gastronomia e conhecimento, o Festival tem a responsabilidade de informar a comunidade sobre as tres hortalicas e o leite: sua representacao na economia, as oportunidades de desenvolvimento sustentavel da regiao, a geracao de empregos, e a importancia dos produtores nesse processo e das boas praticas de producao. Por isso, e fundamental que os produtores rurais assumam papel proativo nesse processo de comunicacao com a sociedade. Toda a programacao do Festival e pensada para esse fim, especialmente as Oficinas Gastronomicas Conceituais, que sao oportunidades praticas de fomentar o empreendedorismo do pequeno e medio empresario.Cristalina ocupa o posto de 1o lugar no ranking do PIB Agricola nacional. Em 2010, o agronegocio gerou riquezas de R$ 624 milhoes para o municipio, representando 55,67% do PIB geral, que ficou em R$ 1,1 bilhao. O Produto Interno Bruto foi calculado pela Secretaria de Estado de Gestao em Planejamento (Segplan), utilizando dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE). O alho, a batata, a cebola, o leite e demais culturas geram mais de 16 mil postos de trabalho na regiao.Oficinas gastronomicasVisando estimular oportunidades de desenvolvimento profissional, serao ministradas, durante o Festival ABC, Oficinas Gastronomicas Conceituais aplicadas com partes teorica e pratica divididas em minipalestras, preparacao de receita e degustacao, dirigidas a diferentes publicos. Tambem sera realizada Cozinha Show com chefs convidados e participacao especial