Queridas(os), voltei!Depois de uma fase nao muito boa, estou recuperada, a mil.Gracas as oracoes e carinho da familia e de meus amigos.Hoje preparei este almoco, logo coloco a foto.Meu filho amou!OMELETE DE LEGUMES1 abobrinha media no ralo grosso1 cebola media picada1 cenoura media no ralo grossosal temperado com ervas a gosto1 c.s. azeite de oliva extra virgem3 ovos batidos temperado com sal de ervas ouum pedacinho caldo legumes.Misture tudo, unte levemente uma frigideira media (23 cm).Coloque a mistura e por cima oregano.Deixe tostar levemente, pelo cheiro saberas a hora de virar.Peque um prato do tamanho da frigideira, e vire a omelete nele.Agora, escorregue de volta para a frigideira.Assim nao quebra e fica inteirinha.Servi com salada de agriao com pedacinhos de ricota de ervas,temperada com sal de ervas + azeite de oliva.Delicia! Bom Apetite! Sou semi-vegetariana, pois como peixe esporadicamente.Enquanto ainda se pode comer e sabe-se a procedencia.Acompanhado de salada de alface americana, azeitonas pretas econserva de gengibre.Limao p acompanhar o peixe.INGREDIENTES500 gr. de file de peixe com escamas, sem espinhos1 pimentao grande fatiado1 cebola grande fatiada com salsal temperado com ervas6 c.s azeite de olivaoregano.Numa cacarola de inox, adicione 3 c.s azeite, metade das cebolas fatiadas e temperadas, apos o pimentao fatiado, o peixe temperado com o sal temperado com ervas, lado a lado.Acrescente as cebolas e o restante dos pimentoes e o restante do azeite porcima e oregano.Coloque em fogo medio, quando estiver cheirando e quase secando toda a aguaque se formou, esta pronto. Bom apetite! Queridos(as), amigos(as)! Mais um prato saboroso, que aprendi naSuica.Facil e pratico de fazer, acompanhado de salada de tomates, azeitonaspretas e cogumelos.INGREDIENTES:500 gr. batatas inglesas cruas e descascadas, no ralo grossosal temperado3-4 dentes de alho grandes picadinhos 5 c.s. azeite de olivaqueijo mussarela ou tofupiry (se quiser rechear).Misturar tudo, untar uma frigideira media com azeite de oliva e colocarmetade da massa, se for rechear com a mussarela ou tofupy, e por cimaa outra metade.Fogo media, quando comecar a sentir o cheiro de batatas assadas, vireo Rosti em um prato do tamanho da frigideira e escorregue de voltapara a frigideira, para grelhar do outro lado.E bom apetite! Massa:2 x. farinha de trigo comum ou integral4 c.s bem cheias manteiga c/sal ou creme vegetal c/ sal culinario ( nao geladas) 1.c.c rasa de fermento em poMisturar, unindo ate esfarelar como farofa.Acrescentar:1/2 cx. creme de leite Elege ou de soja geladoAcrescente em colheradas aos poucos, sovando ate ponto de massa p modelar; pois cada creme de leite tem a sua consistencia.Colocar em geladeira por 30 min. Pode-se fazer de um dia p o outro.Esta massa e basica p qualquer quiche, torta doce ou salgada.Recheio base: 4 ovos batidos2 x. queijo mussarela ralado ou mandioke150 g. queijo ralado ou ricota ou tofu2 cxs. creme de leite ou de sojaMisturar. A consistencia vai variar, conforme os queijos q vc colocar. Com os queijos mussarela e ralado, ficarao + caloricos e gordurosos. Saborosos. Com o mandioke, ricota ou tofu, difere na textura e sabor, acrescente sal e temperos.Sabores:1. Queijo e cebolinha = recheio base + cebolinha cortadas em rodelas com tesoura.2.Tomates Secos