Acontece hoje em Londres a degustacao do primeiro hamburguer feito em laboratorio. O co-fundador do Google, Sergey Brin, financiou a pesquisa.O professor holandes Mark Post elaborou o hamburguer a partir de 20 mil minusculas fatias de carne feitas no laboratorio a partir de celulas-tronco de uma vaca. O hamburguer degustado nesta segunta-feira foi produzido tres meses apos cinco anos de penquisas.Para a degustacao de hoje, o cientista convidou um grupo seleto de jornalistas e criticos de gastronomia. Entre os nomes das primeiras pessoas a testarem o hamburguer de carne sintetica estao o jornalista especializado em gastronomia Josh Schonwald e a pesquisadora de tendencias culinarias Hanni Rutzler. Um chef ficou encarregado de fritar o hamburguer. Ao termino da degustacao, os dois disseram que o gosto lembrava o de um hamburguer "convencional", mas a textura era um pouco mais firme.Em um teste semelhante em 2011, o professor havia reconhecido que a carne de laboratorio nao era gostosa. Mas, para o teste de hoje, ele afirma que foram adicionados ovos, temperos e corantes a base de beterraba e acafrao para tornarem o hamburguer mais apetitoso.Segundo os cientistas, a carne de laboratorio pode ser uma solucao para suprir a crescente demanda por proteina animal e, ao mesmo tempo, proteger o meio ambiente. Estimativas das Nacoes Unidas projetam que, em 2060, a Terra tera uma populacao de 9,5 bilhoes de pessoas. Na China e na India, o mercado consumidor de carne deve dobrar nas proximas decadas. A experiencia custou 250 mil euros, cerca de R$ 750 mil. Os responsaveis pelo hamburguer de laboratorio esperam que o produto seja comercializado em 10 ou 20 anos. A degustacao pode ser acompanhada pelo site (culturedbeef.net).Fonte: http://www.portugues.rfi.fr/geral/20130805-em-londres-cientistas-degustam-primeiro-hamburguer-feito-em-laboratorio 10 Dicas DeGrandes Empreendedores Para Voce Aplicar HojePor: Marcelo Nakagawa Todo grande empreendedor tem pequenostruques que utiliza no dia-a-dia e que contribuem para o seu sucesso. Certavez, conversando com um dos maiores nomes da construcao civil do Brasil, ele medisse que sempre negociava com os fornecedores no horario do almoco. Mas antescomia um lanche. Uma ou duas horas depois do inicio da reuniao, o fornecedorestava verde de fome - e, por isso, mais flexivel. Talvez, se voce utilizaressa estrategia, consiga economizar centenas ou milhares de reais. Separei aquioutras dicas simples para aplicar na sua empresa.1. Tenha tres grandes objetivos Um dos maiores problemas dos donos de negocios einvestir seu precioso tempo em questoes que nao sao prioritarias. Algo quevoce nao pode se permitir e perder o foco. Empreendedores costumam ter umaespecie de disturbio de deficit de atencao, diz Marc Benioff, co-fundador daSalesforce.com. Nesta linha, Michael Lazerow, da Buddy Media, pergunta: Quaissao os tres coisas que precisam acontecer nos proximos 6 ou 10 meses paraaumentar as chances de sua empresa atingir o sucesso no longo prazo?. Se vocenao sabe responder essa questao, nenhuma dica deste texto vai ajuda-lo aatingir seus objetivos.2. Faca reunioes operacionais de pe Michael Bloomberg nao e apenas o prefeito deNova York: ele fundou a Bloomberg News, uma das maiores provedoras deinformacoes financeiras do mundo, que faturou US$ 8 bilhoes em 2012. Em umareuniao, ele ficou particularmente irritado com os funcionarios que