br.reuters.comBBC, Reino Unido: www.bbc.co.ukAs carnes que comemos ja nos fornecem a quantidade de fibras de que o nosso corpo precisa?MitoCarnes, peixes, laticinios, ovos, enfim, qualquer alimento de origem animal perde suas fibras durante o processo de digestao. Na verdade, o nosso corpo precisa das fibras de origem vegetal. Essas sim sao carboidratos tao complexos que suas moleculas nao podem ser decompostas pelas enzimas gastricas. Assim, apesar de nao representarem nenhum ganho energetico para nosso organismo, essas fibras chegam ao intestino e la tem um papel fundamental. Vegetais, cereais, frutas e farinhas integrais sao alimentos ricos em fibras, sempre encontradas em folhas, talos, cascas, sementes e bagacos. Eles contem, em media, 2% de fibra em sua composicao entre fibras soluveis e insoluveis. Alguns exemplos desses alimentos sao: couve, alface, brocolis, couve-flor, repolho, almeirao, rucula, agriao, mandioca, salsao, casca de feijao e bagaco de frutas em geral. Recomenda-se que a ingestao seja feita com os alimentos crus ou parcialmente cozidos. Quem nao costuma incluir essas fibras em sua alimentacao cotidiana pode sofrer de diversos males intestinais, como: estreitamento cronico dos intestinos, excesso de pressao das fezes dentro do intestino grosso, diverticulite, hemorroidas e, em longo prazo, cancer de colon e reto. As fibras podem ser soluveis ou insoluveis, e precisamos de ambas para o bom funcionamento do nosso corpo. Saiba qual e a contribuicao de cada uma delas. Fibras soluveis: Retardam o tempo do esvaziamento gastrico, dificultando picos glicemicos. Proporcionam substrato fermentavel para bacterias do colon, ou seja, auxiliam as bacterias do bem presentes em nosso intestino a fazer o seu trabalho. Reduzem a concentracao de colesterol. Melhoram a tolerancia a glicose. Fixam os acidos biliares, isto e, ajudam os acidos da nossa digestao a quebrarem as moleculas de gordura. Fibras insoluveis: Retem a agua nas fezes, aumentando a fluidez fecal. Aumentam o volume e o peso das fezes. Favorecem os movimentos peristalticos do intestino, fazendo com que as fezes cheguem antes ao seu destino final. Reduzem o tempo de transito das fezes. Aumentam o numero de evacuacoes. Mas preste atencao: quanto mais fibras voce ingere, mais hidratado seu corpo precisa estar. Portanto, beba muita agua. E nao exagere na ingestao das fibras. Recomenda-se nao ultrapassar o limite de 50 g/dia, para nao desencadear efeitos contrarios, como constipacao, gases e perdas minerais.Fontes:Alimentacao Consciente, de Conceicao Trucom, editora Alaude.Acucar x Saude, de Conceicao Trucom, editora Alaude.A importancia da Linhaca na Saude, de Conceicao Trucom, editora Alaude.Site de fitoterapicos Doce Limao: www.docelimao.com.brGastronet Site da Clinica Marchesin: www.gastronet.com.brOs chas sao placebos e, na verdade, nao contribuem em nada para a digestao?MitoAs propriedades terapeuticas dos chas sao conhecidas ha milenios. As civilizacoes antigas ja utilizavam os chas para auxiliar nos tratamentos de males de saude. Depois, com o avanco e as grandes descobertas da industria farmaceutica, os chas foram deixados de lado. Mas, de alguns anos para ca, novas pesquisas cientificas tem comprovado as propriedades dos chas e trazido suas virtudes a tona. No processo de digestao, sabemos que um dos fatores mais importantes para o bom funcionamento do intestino e para a producao regular de enzimas digestivas