Faz um tempo que vinha tentando escrever umas palavras, expor alguns pontos de vista muito pessoais e nao conseguia....... Eis que ontem, Ana Elisa G. Granziera, do blog La Cucinetta, escreveu um texto maravilhoso, colocando no papel todos aqueles pensamentos e ideias que eu mesma nao vinha conseguindo colocar para fora. Compartilho, entao, o link do texto. http://www.lacucinetta.com.br/2012/01/uma-nao-muito-breve-explicacao.htmlE um texto longo, mas valera muito a pena voce parar alguns minutinhos, ler e refletir um pouco sobre os caminhos que tem escolhido trilhar. Eu ja fiz minhas resolucoes, e vc? Depois de fazer e aprovar a receita na versao salgada, nao resisti em testa-la na versao doce!Fiz pequenas modificacoes na massa: diminui o sal, adicionei uma colher (sopa) acucar e um pouco de canela em po.Para o recheio usamos maca com doce de leite e banana com doce de leite e nutella!Creditos da fotografia para Conrado Vidal da Cranio Filmes! Delicia, viu!? Essa receita chegou a mim como uma feliz surpresa!Saiu de uma dessas revistas de receitas de liquidificador (nao vou saber dizer qual) e me foi muito bem recomendada pela minha sogra.Muito pratica, ela aceita o recheio que voce quiser e ainda mantemos a filosofia atual de aproveitar/reaproveitar tudo o que temos a mao!Infelizmente, nao teremos toda a sequencia do passo-a-passo fotografico dessa vez...................foi impossivel fotografar alguns momentos em que minhas unicas duas maos estavam trabalhando na receita...............rs...........Como toda receita de liquidificador, nao requer experiencia nem tao pouco habilidade.....Habilidade mesmo so tem que ter na hora de virar a torta na frigideira..........Chega de blablabla e vamos aos ingredientes..........Ingredientes para a Massa:03 ovos01 xicara (cha) leite0 tablete de caldo de carne - nao usei01 e 1/2 xicaras (cha) farinha de trigo02 colheres (cha) fermento em po01 colher (sopa) oleosal e pimenta a gostoRecheio Original da Receita:01 gomo linguica calabresa em rodelas02 colheres (sopa) cheiro verde picado04 colheres (sopa) parmesao raladoRecheio Tofs:01 abobrinha em rodelas finas refogada com 02 cebolas e 02 dentes de alho picados02 tomates cortados em cubos (sem as sementes)04 fatias de mussarela (usei metade em baixo e metade em cima da abobrinha)sal a gostosalsa e parmesao ralado para finalizarModo de Preparo:Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Aqueca uma frigideira antiaderente(diametro de 22cm) untada com oleo.Espalhe metade da massa, coloque o recheio e cubra com a outra metade de massa restante. Cozinhe em fogo baixo ate dourar em baixo.Com a ajuda de uma espatula, vire a massa e deixe dourar do outro lado.Polvilhe o parmesao ralado e sirva a seguir. Observacao Tofs: Eu tentei de todas as maneiras virar a torta na frigideira com a ajuda de uma espatula....... eu juro que eu tentei.......... mas nao deu nao...............faltou habilidade!!! rs..........Tentei usar a tecnica de virar num prato e depois devolver a frigideira, mas tambem nao deu muito certo nao.........a massa de baixo estava pronta mas a de cima ainda estava mole e acabou escorrendo e pingando para todos os lados.......... mas apesar dos "percalcos" a receita foi finalizada com sucesso! Dica Tofs: Como nao poderia deixar de ser, repeti a receita. E na fatidica hora de virar a torta