Tenho defecado As minhas tristezasNo vaso daMinha sensatezEngolido acidos De indignacaoSustentado por tripasE um estomagoDilaceradoTenho amado os homensE traido pelos mesmosNa pauperrima incertezaQue deveras ter!E mesmo no limite humanoTenho o ventre rasgadoAs visceras expostasPor estes abutres! Pinturas rupestres encontradas na comunidade de Riacho da Onca no municipio de Monte Santo Bahia. Estou mergulhado Nesta fossa humanaPreso as fezesDepositadas pelo homemAlimentando-seDe detritos que catoPouca lucidez que tenhoRespirando Compadecendo Nas cinzentas brasasDo ticao que o tenhoMotivo de sobrevivenciaPara este vermeQue de doresTao dilacerantes! Como gostoDe adulteriosSeios maciosE doces misteriosAdentrar a placidaTernura femininaTeu corpoE minha sina!Cravar dentesCorroidos pelo desejoTransar viscerasAlimentar o adejoDesnivelar e velarPela minha almaGozar a mulher proibidaSuplicar infima calmaComo gostoDo frio e da dorDe pelancas multicoresDe raparigas e amor!Na doce incertezaDa minha pelejaVejo esta desgracaNa tragica cena que se deseja! De olho no mercado hoteleiroRESTAURANTESE duro ser chefAo descobrirem a extenuante rotina dentro das cozinhas, 80% dos estudantes de gastronomia decidem abandonar a carreira por Fabio Codeco | 22 de Fevereiro de 2012Paula e Vieira: ela insistiu, ele desistiu dois anos depois de formadoViajar o mundo, aparecer em jornais e revistas, apresentar programas de TV. Embalada pelo glamour que cerca a atividade, a carreira de chef tornou-se uma das mais cobicadas pelos jovens cariocas. O entusiasmo inicial, no entanto, tem dado sinais de que se arrefece com o tempo - ou, para ser mais especifico, logo depois do primeiro estagio. De acordo com o Ministerio da Educacao, 200 alunos no Rio concluiram a graduacao em gastronomia em 2010. O numero corresponde a apenas 20% dos estudantes matriculados. Enorme em comparacao com a de outras carreiras, a evasao de 80% e uma reacao a intensa rotina de trabalho nas cozinhas. Longe dos holofotes e da fama, o iniciante precisa enfrentar jornadas que extrapolam dezesseis horas de trabalho, exigem que se esqueca de vaidades basicas, como pintar as unhas, fazer maquiagem ou usar perfume, e incluem longos periodos de atividade nos fins de semana e feriados. Muitos acham que vao entrar na faculdade e virar profissionais estrelados no dia seguinte, afirma Claudia Fortes, coordenadora da Estacio de Sa, a pioneira a criar o curso, em 2001. Trata-se de uma estrada que leva anos para ser construida, demandando disciplina, empenho e dedicacao.A maior parte dos aspirantes a mestre-cuca e de jovens na casa dos 20 anos, oriundos de familias de classe media ou alta, mas com pouca ou nenhuma ideia dos desafios da profissao. Ter bom poder aquisitivo pode ser necessario para o inicio, uma vez que so existe uma universidade publica no Rio com graduacao em gastronomia e o preco das mensalidades das particulares e alto. O curso da Estacio de Sa, por exemplo, custa entre 1370 e 1691 reais ao mes. Quando a juventude dourada e bem-nascida vai em busca do primeiro estagio, vem o choque: a disparidade que existe entre sonho e realidade e gritante. Um assistente, ja formado, ganha em media 1 000 reais, valor que esta bem abaixo daquilo que os calouros imaginavam quando decidiram encarar as panelas. E um estagio pode render algo como 600 reais, o equivalente a dois