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O FIM DE UMA LINHAGEM FEMININA Venho de uma familia de origem italiana, coisa comum em Sao Paulo. Tenho orgulho de minhas origens e percebo em pequenas coisas do dia a dia onde essa origem aparece. Cresci em meio expressoes como " pastitieira", "espelandrona", "Jesu Cristo", "Catso" etc... em uma casa onde todos falam muito alto e defendem suas ideias apaixonadamente. Meus avos trabalhavam em tecelagem quando sairam de Americana no interior de Sao Paulo e la pelos anos de 1930 vieram pra Sao Paulo. Foram morar em um cortico na Mooca ... classico!!!! Cortico no Bairro da Mooca Algum tempo depois foram para a Penha (Rua Guaiauna) e, finalmente por volta de 1953, para Vila Buenos Ayres . Na nossa rua existiam muitos imigrantes italianos,espanhois e portugueses, e ainda existem, pois moramos na mesma rua ate hoje! Minha avo trabalhou muito em uma epoca que mulher que trabalhava fora era considerada "mulher que nao prestava"! Nunca teve tempo, ou sensibilidade, para brincar com os filhas. Acho que ela so foi ter essa compreesao quando foi avo ... para minha sorte! Temos uma relacao muito forte e especial. Eu e minha vo Elisa (96 anos) Minha mae ja e totalmente diferente: fez a opcao por ser esposa, mae e dona de casa ... e o fez lindamente, quando essa funcao nao era em nada reconhecida! Sera que e diferente hoje ?! Eu e minha mae: A querida Dona Yvone Eu pude estudar e trabalhar, tomei um rumo diferente. So tive um filho, o Arthur, um cara maravilhoso! FFLCH - USP - ANOS 80 Mas, outro dia estava pensando que a descendencia feminina direta da minha familia acabou! Espero poder conhecer uma neta! Acho que tenho tantas coisas pra contar! Espero que ela queira ouvir, assim como eu ainda ouco as historias contadas pelas fantasticas mulheres da minha familia! Fiquei bastante tempo sem postar mas agora vai !!!No final de 2014 e inicio de 2015 realizei um sonho que acho que todo professor de historia tem: visitar a Grecia!!! ...logico que o sonho master e o Egito, mas por enquanto e muito caro e perigoso! A Grecia e uma experiencia fantastica de sabores e emocoes. O povo e super simpatico e quando falamos que somos do Brasil imediatamente varios sorrisos apareciam! Faziam questao de arriscar um "muito obrigada", "Brasil...Pele" ou o inevitavel "AI SE EU TE PEGO" do Michel Telo rsrsrs... ate que era simpatico! E foi ai que comecei a repensar nossa imagem la fora, pois idolos que consideramos populares e que nao damos a devida importancia aqui no Brasil, sao amados no exterior!! Se vcs pudessem ver em um cruzeiro por algumas ilhas proximas da Grecia (Aegina, Poros e Hydra) o povo dancando Zorba, o grego (foi lindo) mas o que mais me surpreendeu:TODOS dancando e cantando ( em portugues) Michel Telo!! Nao vou ser hipocrita, nao!!! Achei o MAXIMO!!!ILHA DE HYDRAILHAS GREGAS: SOL EM PLENO INVERNOConheci tambem o lado menos glamuroso de Atenas, o bairro de Omonia...tipo uma Bresser-Bras , cheio de imigrantes da India, Cazaquistao, Turquia, enfim... bairros decadentes
que mostravam uma certa gloria do passado ... um certo charme decaadente. Mesmo assim, nao encontramos moradores de rua como em Sao Paulo, criancas, pedintes, etc como aqui no centro da cidade. E olha que eu conheco muito bem o centro de Sao Paulo pois faco excursoes e ando pelo centro de sampa todos os anos. E, por incrivel que pareca, amo cada vez mais essa cidade ....Sao Paulo!!! Apesar de TUDO!!!!TEMPLO DE POSEIDON NO CABO SUNION No proximo post: Perrengues em Atenas.....beijossss
QUAL SENTIA NO MEIO DA AULA.LEMBRANCAS DE FIM DE ANO,DESPEDIDAS ELAGRIMAS DERRAMADAS.LEMBRANCASDO GRITO DO TIO CARLAOQUE AVISAVAO FIM DO RECREIO.O SORRISOQUE RECEBI DO TIO ERI E DO TIO DANIELO BOM DIA DOTIO MARCAO E DO SEU MANUEL.MAS A VIDA EASSIMTUDO CHEGAAO FIM.E O FIM EMNOTICIA CHEGARA.EM UMA TARDENUBLADA.POREM ESTANAO DEVE SER UMA DATA TRISTEPOIS DOSMUITOS QUE POR AQUI PASSARAMMUITOAPRENDERAME MUITO NOSENSINARAMESSA E UMADATA VITORIOSA, ONDE OCONHECIMENTO FOI CONSTRUIDO.COM ASMESMAS PALAVRAS QUE AQUI APRENDIVOU MEDESPEDIRDE UMAESCOLA MARAVILHOSAA ESCOLA DOSGRANDOES E DOS BAIXINHOS. VALEU PEDROSO! NOS FARIAMOSTUDO OUTRA VEZ!!! Boa noite e muito obrigada.
(embora a lei anti-fumo na Europa nao seja tao rigida quanto a brasileira). Outras coisas continuam iguais, como a musica que continua (muito) alta, o publico que continua (muito) jovem e a lista de cervejas que continua (muito) grande. Numa sexta-feira a noite o bar se encontrava lotado e chegar ao balcao nao era tao facil quanto deveria ser. Estava ansioso para experimentar cervejas que nao encontraria facilmente em outros lugares. Comecei pela Gueuze da Tilquin, a mais nova geuzerie belga. Servida na pressao, a Tilquin veio para enriquecer ainda mais a fantastica selecao de cervejas artesanais de fermentacao espontanea na Belgica. Em seguida perguntei para a garconete se ela tinha a Rodenbach Vin de Cereal. Ela foi checar e rapidamente voltou com a garrafa que eu esperava. Uma Rodenbach Vin de Cereal 2004 certamente nao e algo que pode ser encontrado facilmente. A cerveja com 10% de ABV nao possui carbonatacao alguma. O alcool e imperceptivel e o sabor extremamente complexo e aveludado, tudo de bom para uma noite fria e umida na linda Bruxelas. Na foto ela aparece ao lado de uma Cantillon Rose de Gambrinus. As duas cervejas estavam sendo cuidadosamente vigiadas por mim ja que um rapaz totalmente dopado dancava perto da porta de entrada do bar. Nao bastasse os passos que ele fazia, de vez em quando ele se jogava no chao e colocava as pernas para cima quase derrubando as mesas e levando ao delirio as pessoas ao lado.Para terminar a noite perguntei pela Mont des Cats. O garcom disse que eles nao tinham essa cerveja la, que eu deveria ir para o primeiro bar da rua. O primeiro bar da rua a que ele se referia e o Delirium Monasterium que oferece apenas uma selecao de Trapistas e cervejas de Abadia, alem de varias marcas de Vodka. A grande vantagem do Monasterium e que a musica e um pouco mais baixa e o bar um pouco menos lotado. Otimo para uma saideira. Pedi pela Mont des Cats e o garcom me explicou que a cerveja tinha acabado. Segundo ele a demanda e muito maior que a oferta e a cerveja acaba logo apos chegar. O detalhe e que a Mont des Cats e muito mais caras que as outras trapistas no cardapio. Enquanto as Chimay saiam por volta de 3 ou 4 euros a Mont des Cats estavam saindo por volta de 6 euros. Deve ser a lei da oferta e procura. Sante!
Qual o prato ideal para acompanhar uma boa cerveja? Bom...depende, depende da cerveja, depende da estacao do ano, depende do seu humor. Apos quatro meses na Holanda, em uma cidade muito proxima da fronteira com a Belgica degustei otimas cervejas acompanhadas de...batatas fritas, frikandel, croquetes holandeses...para ser sincero nada muito bom. Otima comida para o fim de uma noite de bebedeira, devido ao alto teor de gordura dessas especialidades, mas nada muito especial para acompanhar as otimas Dubbels, Tripels, Quadrupels produzidas na Belgica e na Holanda. Cansado de "junk food" tentei uma das tradicionais receitas belgas que acompanham bem uma otima Dubbel. A Carbonade e um prato a base de carne e cerveja e, na minha visao, e a interpretacao belga do famoso cozido irlandes com Stout (ou ao contrario, tanto faz).Existem dezenas de variacoes da Carbonade sendo que a base e constituida por carne picada em pequenos pedacoes (carne para sopa por exemplo), cebola, alho, legumes, verduras, e para engrossar o molho, uma boa dose de uma cerveja escura e nao muito lupulada. A minha versao e uma interpretacao bem simples deste prato a base de alho, bacon, cebola, carne, champignons e La Trappe Dubbel para o molho. O resultado foi muito bom. Muito melhor que frikandel ou croquetes. Mas ainda quero fazer uma Carbonade mais complexa, com mais temperos e talvez tentar uma cerveja diferente. Gostaria de ver como uma Rodenbach se sairia na Carbonade.Gezondheid! No dia 01/12/2012 aconteceu o Zwanze Day promovido pela tradicional cervejaria de Bruxelas, especialista em cervejas de fermentacao espontanea, Cantillon. O Zwanze Day e uma iniciativa da Cantillon que permite ao mestre-cervejeiro explorar novas fronteiras na preparacao de cerveja. O evento teve inicio em 2008 e vem acontecendo com certa regularidade todos os anos desde entao. A Zwanze 2012 foi uma reedicao da primeira Zwanze de 2008. Isso porque a cerveja que foi feita para ser a Zwanze 2012 nao ficou pronta a tempo e, segundo a cervejaria, devera ser a Zwanze 2013. A Cantillon tomou uma iniciativa muito legal ao servir a Zwanze em quantidades limitadas e engarrafando apenas uma pequena parte dessa producao ja limitada. O objetivo e evitar alguns "aproveitadores" que acabam colocando as maos em garrafas de Zwanze e as vendendo a precos exorbitantes em sites como o eBay.Pela primeira vez Amsterdam foi uma das cidades a sediar o Zwanze Day. Dois dos melhores estabelecimentos de cerveja na cidade promoveram o evento na capital holandesa. E claro que estou falando do Bierkoning e do In de Wildeman. Os barris foram abertos as 21.00 horas do primeiro sabado de dezembro. A Zwanze 2012 foi uma lambic com ruibarbo. Uma combinacao perfeita, o sabor do ruibarbo combinou perfeitamente com a acidez da lambic e a Zwanze 2012 foi uma otima cerveja. Como era de se esperar, quem foi ao In de Wildeman nesse dia pode provar alem da Zwanze 2012, a platte oud lambik e platte kriek da Girardin (servidas no bag-in-a-box) bem como a Rose de Gambrinus, tambem da Cantillon, na pressao. Para acompanhar as cervejas, pratos preparados com ruibarbo.Happy Zwanze Day!
Essa Stout foi produzida no final de outubro 2011 e "descansou" ate a chegada do Felipe ao Brasil no final de dezembro. Mais uma vez tivemos a oportunidade de degustar uma cerveja caseira que certamente voltaremos a falar sobre ela e ficaremos tentados a repetir a receita.A cerveja foi servida na pressao e a unica foto disponivel e essa publicada, infelizmente nao podemos mostrar sua maravilhosa espuma apos completada a carbonatacao.Enquanto elaborava a receita, pensei em uma Stout com leve toque defumado, resolvi entao defumar uns 5 Kg. de malte Pilsen na churrasqueira.Foram horas de trabalho, queima de madeira e muita, mas muita fumaca.O resultado da defumacao do malte foi satisfatorio, mas nao tivemos o resultado esperado para a cerveja. Talvez pelo pouco volume de malte defumado associado ao poderoso sabor do malte Carafa.Aparencia Escuro profundo, turbidez imperceptivel, com espuma branca, cremosa, de alta formacao e baixa duracao.Aroma Malte torrado, chocolate e cafe, muito baixo aroma de lupulo.Sabor Corpo medio, chocolate amargo, leve sabor de cafe, torrado. Quase nenhum lupulo e final suave. Nenhuma percepcao do malte defumado.Geral - Otima cerveja, refrescante e saborosa.Receita:Maltes:Pilsen Defumado - 4,25 Kg.Pilsen - 5 Kg.Trigo Escuro - 0,88 Kg.Carafa III - 0,25 kg.Lupulos:90 g - Hallertau Tradition- 90 minutos.60 g - Hallertau Tradition - 60 minutos.15 g - Styrian - 30 minutos.Levedura:US - 04 Safale Fermentacao primaria - 17oC - 7 dias. Diacetil Rest - 20oC - 2 dias. Maturacao - 2oC - 60 dias.Extras:4 g nutriente para fermento Wyeast.10 g Irish Moss. Temperaturas:55oC - 30 minutos.65oC - 30 minutos.Lavagem dos graos com agua (78oC) durante 120 minutos.Fervura do mosto - 90 minutos.Resultados:Volume= 42 litrosOG= 1,058Rendimento= 80%IBU= 50SRM= 32Prost ! O cafe Zomerlust fica bem na divisa entre Tilburg e Berkel-Enschot. E um cafe bem aconchegante com uma decoracao art deco que da um charme especial ao lugar. Na primeira quarta-feira do mes o Zomerlust recebe uma banda de salsa e na terceira quarta-feira do mes e a vez do jazz. O cafe fica convenientemente localizado a poucos quilometros do mosteiro em Koningshoeven e e uma boa parada antes ou apos uma visita a abadia.No cardapio alguns petiscos holandeses (bitterballen, bittergarnituur...); os pratos que sao servidos no almoco precisam ser reservados com ao menos um dia de antecedencia. A carta de cervejas inclui seis torneiras, sendo que em uma delas e servida a cerveja da casa, uma ale clara de 8,7% de ABV e produzida com pessegos, outras duas torneiras sao reservadas para cervejas sazonais. Todas as trapistas, com excecao das Westvleteren, estao no menu, alem de uma boa selecao de cervejas belgas e holandesas. Mas a maior surpresa ficou por conta da carta de cervejas "vintage". Algumas lambics da decada de 70, Chimays dos anos 80 e 90 entre outras raridades.No Zomerlust eu experimenti a Vicaris Quinto na pressao, da cervejaria Dilewyns, que inaugurou sua propria cervejaria no ano passado (antes eles estavam produzindo na De Proef). Servida na pressao a Quinto e uma Tripel a 5% de ABV. Uma otima cerveja que mantem todas as caracteristicas de uma boa Tripel, mas com um otimo
drinkability. Apos a Quinto foi a vez de uma Witkap Dubbel 1985. A garrafa da Witkap estava completamente empueirada e tinha perdido quase todo o rotulo. A tampa enferrujada ao ser aberta ja mostrava que a cerveja tinha perdido quase toda a sua carbonatacao. A cerveja estava com um otimo aroma de mel e frutas secas, corpo aveludado e amargor imperceptivel. Uma otima cerveja!Gezondheid!
Nos dias 09 e 10 de marco os cervejeiros da Het Nest organizaram um festival na cidade de Turnhout, Belgica. O festival com aproximadamente 75 rotulos ofereceu a cerveja produzida pela Het Nest e por outras cervejarias belgas. A lista completa das cervejas pode ser encontrada no site da Het Nest. Eu dei uma rapida passada por la no sabado e experimentei algumas cervejas. Dentra as principais cervejas do festival estava a Turnhoutse Patriot, uma Saison com 6,5% ABV produzida para comemorar os 800 anos da cidade de Turnhout em 2012. A Turnhoutse Patriot e uma otima Saison, bastante leve e lupulada.Tambem experimentei a Notre Passion, uma Belgian Porter segundo as descricoes do rotulo. Com 8% ABV a Notre Passion tem notas carameladas, de mel e um otimo corpo. No rotulo uma declaracao de amor da cervejaria Montaigu.Para finalizar uma Gueuze Hanssens, faltou um pouco de carbonatacao para esta Gueuze. A quantidade de fermento no fundo da garrafa era bem menor do que geralmente se encontra em garrafas de Gueuze, mas ainda sim otima cerveja!Gezondheid. No final de semana dos dias 04 e 05 de fevereiro de 2012 aconteceu na cidade de Bruges a 5 edicao do festival da cerveja de Bruges. Promovido pelo BAB (Brugse Autonome Bierproevers) o festival contou com a presenca de 74 cervejarias e 322 cervejas. Dentra as cervejas encontram-se desde as cervejas belgas mais populares no mundo com Duvel, La Chouffe, todas as Trapistas, alem de cervejas que estavam fazendo sua aparicao pela primeira vez no festival como a Fort Lapin 8, da mais nova cervejaria de Bruges a Fort Lapin, e algumas raridades como as Rochefort 8 engarrfadas em 12/2007.O frio glacial que abateu a cidade de Bruges no final de semana nao foi suficiente para afastar os visitantes sedentos que lotaram a belissima torre na praca central da cidade onde foi realizado o festival. Alem da excelente lista de cervejarias e cervejas impecavel organizacao do festival garantiu um otimo ambiente para a degustacao de otimas cervejas. O copo do festival junto de 5 fichas para consumacao de cerveja (cada cerveja servida no copo de 15 cl custava 1,25 euros o preco da ficha) e o livro de degustacao com todas as cervejas do festival foi vendido na entrada por 10 euros. Na parte de baixo da torre dois stands reservados apenas para as cervejas Trapistas e para as Lambics.Algumas curiosidades eram os avisos que pediam aos visitantes que se limitassem a consumir apenas um copo de Westvleteren e a La Trappe Quadruple Oak Aged que era a unica cerveja que era servida em menor quantidade do que todas as outras (10 cl). O otimo queijo Brugge tambem podia ser comprado por 2,50 euros para acompanhar as cervejas. Alem disso, durante o festival alguns chefs estavam preparando pratos a base de cerveja. Como estive presente apenas no sabado tive que ser bastante seletivo na lista de cervejas que iria degustar. Acabei formando a seguinte lista: cuvee de watou faro de oude cam girardin oude lambichommelbier dry hopping la trappe quadrupel eik liefmans cuvee brut oude geuze
3 fonteinen oude geuze hanssensrochefort 8 12/2007 st bernardus 12 abt vintage westvleteren 12 Mas na realidade o que acabei tomando no festival foram as seguintes cervejas: faro de oude cam hommelbier dry hopping liefmans cuvee brutoude geuze hanssens rochefort 8 12/2007 st bernardus 12 abt na pressao Fort Lapin 8 westvleteren 12Destaques para a Rochefort 8, a melhor cerveja que tomei no festival (o que 4 anos de espera nao fazem por essa Rochefort), a Hommelbier Dry Hopping que deveria ser assim desde o inicio e a Fort Lapin 8, uma otima Tripel, com coentro bastante perceptivel e uma lupulagem extremamente agradavel.Gezondheid!
Hamont-Achel fica na fronteira entre a Belgica e Holanda. Do lado holandes as cidades mais proximas sao Valkenswaard e Eindhoven. Do lado belga o estado de Limburg oferece varias pequenas cidades rurais, rotas de bicicleta, cervejas e queijos. Hamont-Achel faz parte do grupo de cidades mais "gourmet" de Flandres em 2012. Isso por causa do queijo produzido na cidade e por causa da cerveja trapista produzida em Achel.A abadia de Sao Benedito em Hamont-Achel e a terceira das abadias trapista produtoras de cerveja que visitei (minha primeira visita foi a Westvleteren e a segunda em Koningshoeven). A abadia fica localizada ha 7 km do centro de Hamont-Achel. Para chegar ate a abadia, saindo de Eindhoven, e preciso pegar dois onibus, o primeiro saindo de Eindhove em direcao a Valkenswaard e o segundo um onibus de Valkenswaard em direcao a Achel.A abadia fica localizada em cima da fronteira belgo-holandesa e uma pequena parte das construcoes da abadia fica localizada na Holanda. A Achel produz seis cervejas diferentes. Uma blond e uma bruin a 5% ABV que sao servidas na pressao no cafe da abadia, uma blond e uma bruin a 8% ABV em garrafas de 33cl e uma blond e uma bruin a 9,5% ABV em garrafas de 75cl. As garrafas de 33cl sao as mais faceis de encontrar e, segundo rumores que ouvi, a blond na garrafa de 75cl e vendida apenas na abadia.No cafe da abadia em Achel eu provei as cervejas servidas na pressao e no geral a blond me agradou bem mais do que a bruin. A cerveja escura nao tinha muito corpo e nem sabores muito interessantes. A comida servida no cafe e bem simples, a sopa trapista e uma sopa simples de legumes. Os outros petiscos oferecidos sao petiscos tipicos da culinaria holandesa/flamega como Bitterbalen, Tosti Ham-Kaas, kroketten...Dentro do patio onde fica localizado o cafe existe um mercadinho que vende queijos, chocolates, licores, balas e cervejas, muitas cervejas. O mercadinho do Broeder (irmao) Martinus tem uma variedade incrivel de cervejas belgas. E para quase todas as cervejas vendidas la, voce tambem encontra os respectivos copos! Vale a pena visitar.Gezondheid! A Franconia, no norte da Bavaria, e a regiao coma maior densidade de cervejarias no mundo. Nao e incomum pequenas cidades ostentarem 2 ou 3 cervejarias que produzem lagers de altissima qualidade. Bamberg e um centro economico, historico e cultural na Franconia. Entre os seculos 10 e 17 Bamberg foi residencia de reis, imperadores e filosofos. A catedral de Bamberg que celebrou nesse ano 1000 anos, com seu famoso Domreiter, e um exemplo dessa magnifica heranca medieval de Bamberg.Outra heranca medieval da cidade sao suas cervejarias. Atualmente a cidade possui 9 cervejarias, sao elas: Ambrasianum (que e, na verdade, um brewpub), Fassla, Greifenklau, Kaiserdom, Keesmann, Klosterbrau, Mahrs, Schlenkerla e Spezial).Uma quantidade respeitavel para qualquer cidade no mundo, e muito mais para uma cidade de pouco de mais de 70.000 mil habitantes. Para se ter ideia, hoje, em Bruxelas, existem apenas duas cervejarias, em Munique, 9 cervejarias. Portland, Oregon, e a cidade com o maior numero de cervejarias no
mundo, com 51, uma densidade ainda menor que a de Bamberg, considerando a populacao de Portland.Mas nao e apenas a quantidade de cervejarias em Bamberg que faz desse cidade, para mim, a capital mundial da cerveja. A qualidade e autenticidade das cervejas produzidas em Bamberg sao incriveis. Nao bastasse, Bamberg tambem e a casa da mais conhecida produtora de malte do mundo, a maltaria Michael Weyermann.Em nenhuma outra cidade que visitei (incluindo, Londres, Bruxelas, Antuerpia, Bruges, Amsterdam, Dusseldorf, Colonia e Munique) o consumo de cerveja e tao lugar comum quanto em Bamberg. Em Bamberg se toma cerveja no cafe da manha, o famoso Fruschoppen; no almoco; durante a tarde, o igualmente famoso Brotzeit; durante o jantar e claro uma saideira antes de ir para a casa. A variedade das cervejas, embora todas sejam lagers, tambem impressiona. Otimas Pilsen, Helles, Weizen, Kellerbier, Ungespundetes, Dunkel, Bock e claro, a cerveja original de Bamberg, as Rauchbier. Produzidas com malte defumado as Rauchbier apresentam aroma e sabor defumados que variam desde relativamente sutis, como na Spezial Rauchbier, ate extremamente acentuados, como na classica Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen. Essas cervejas podem ser degustadas diretamente no bar das cervejarias (Brauereiausschank) ou nos otimos cafes da cidade (Zum Domreiter e Cafe Abseits, por exemplo).Na minha visita a Bamberg provei algumas das otimas cervejas la produzidas. O bar da Schlenkerla, no centro da cidade, ha poucos metros da catedral, e algo de fantastico. Certamente um dos melhores lugares para se beber cerveja que ja visitei. O bar centenario parece nao ter mudado muito ao longo de toda a sua historia. As cervejas, como nas outras cervejarias tradicionais de Bamberg e na Alemanha em geral, sao servidas diretamente do barril de carvalho. Alem da tradicional Marzen, estava sendo servida, fresca do barril, a cerveja sazonal do verao, a Krausen, que nada mais e do que um blend de cerveja maturada com uma cerveja que ainda esta fermentando. A Krausen tem um teor alcoolico relativamente baixo (4,5% ABV), por causa do blend, e sabor defumado menos acentuado do que na Marzen. Mesmo assim uma otima cerveja.Ha alguns minutos da Schlenkerla, a Brauerei Spezial, produz uma deliciosa lager defumada e uma Marzen, comparavel a da Schlenkerla. Se Rauchbier nao satisfaz o seu paladar (entao voce tem algum problema, obviamente) atravesse a rua saindo da Spezial e entre na Brauerei Fassla. Uma otima Pilsen e uma otima Helles sao servidas la, frescas do barril de carvalho. A Bock Bambergator e a Dunkel Zwergla sao servidas na garrafa. Sao tantas cervejas em Bamberg que falar sobre todas elas seria entediante, cruel, ou talvez os dois. Vale mais a pena fazer uma visita.Prosit!