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a agua. Dissolva a gelatina nas seis colheres de agua quente e misture no creme de pessegos. Coloque em um recipiente de sua preferencia e leve a geladeira para ficar firme. Para congelar, envolva a forma com filme de PVC ou coloque num saco especial para congelamento, feche bem, rotule e leve ao congelador. Quando descongelar, faca em temperatura ambiente por aproximadamente 4 horas e enfeite com fatias de pessego e uma cereja.MOUSSE EM CALDAIngredientes1 xicara (cha) de acucar1/2 xicara (cha) de agua2 claras1 envelope de gelatina em po (sem sabor)1 lata de creme de leite1 colher (cha) de essencia de baunilhaCalda1 xicara (cha) de leite2 gemas2 colheres (sopa) de acucar100g de chocolate meio amargo picados1 colher (cha) de raspas de casca de laranja1/2 xicara (cha) de licor de cacau (ou chocolate)Modo de FazerLeve ao fogo o acucar com meia xicara (cha) de agua e deixe ferver ate obter uma calda grossa, bata as claras em ponto de neve, junte aos poucos a calda quente e sem parar de bater. Junte a gelatina dissolvida em banho-maria com cinco colheres (sopa) de agua, misture o creme de leite e a baunilha. Coloque em forma ligeiramente untada com oleo e leve a geladeira por 4 horas. Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes da calda, leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar, junte as raspas de casca de laranja e retire do fogo acrescente o licor de cacau. Sirva a calda bem gelada em cima da mousse desenformada. PARFAIT DE CHOCOLATEIngredientes100g de chocolate meio amargo (picado)50g de chocolate branco (ralado)150g de chantilly50g de acucar de confeiteiro1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor1 colher (sopa) de aguaModo de FazerDerreta em banho-maria o chocolate meio amargo com o branco, dissolva a gelatina com na colher (sopa) de agua e leve ao banho-maria para derreta. Bata o chantilly com o acucar de confeiteiro, misture o chantilly com a gelatina e os chocolates, coloque em forminhas. Leve para gelar, decore com raspas de chocolate e cerejas. PAVE ALEMAOIngredientes1/2 litro de leite1 lata de leite condensado2 gemas (passadas pela peneira)2 colheres (sobremesa) de amido de milho1 colher (sopa) de essencia de baunilha2 xicaras (cha) de chantilly (batido)1 xicara (cha) de nozes moida1 xicara (cha) de pessego em calda (cortados)1 12 pacote de biscoito Maria (maisena ou pao de lo)1 xicara (cha) de leite para umedecer os biscoitos (ou calda)chantilly para decorarModo de FazerLeve ao fogo o leite com as gemas passadas na peneira, o amido de milho e o leite condensado ate formar um creme. Desligue o fogo e acrescente a essencia de baunilha. Depois de frio acrescente o chantilly. Divida a massa em duas partes, coloque em uma das partes as nozes e na outra parte os pessegos cortados. Forre uma assadeira tipo bolo ingles, arrume camadas de biscoitos e creme e assim ate terminar a assadeira. Leve ao freezer ate endurecer. Desenforme e decore com pessegos e cerejas. PAVE DE CHOCOLATEIngredientes1 lata de leite condensado (cozido)1 colher (sopa) de raspas de limao1/2 xicara (cha) de licor de cacau1 lata de creme de leite200g de chocolate meio amargo1
pacote de biscoito champanheModo de FazerCozinhe o leite condensado por 1 hora e deixe esfriar totalmente. Abra a lata, coloque em uma tigela, junte o licor de cacau, as raspas de limao e reserve. Derreta em banhomaria o creme de leite junto com o chocolate. Monte o pave com camadas de doce de leite, biscoito e o creme de chocolate, proceda assim ate terminar os ingredientes. Leve para gelar e decore com raspas de chocolate.Dica:Se quiser desenformar forre o refratario com papel aluminio antes de montar o pave.PAVE TRUFADO COM FRUTASIngredientes1 lata de leite condensado1 lata (a mesma medida) de leite1 colher (sopa) de essencia de baunilha4 gemas2o Creme200g de chocolate ao leite1 lata de creme de leite1 pacote de biscoito tipo maisena (esfarelado)Cobertura4 claras2 colheres (sopa) de acucar1 caixa de gelatina sabor abacaxi1 xicara (cha) de agua fervendo1 abacaxi (bem picado)1 xicara (cha) de acucarModo de FazerLeve todos os ingredientes do creme ao fogo, mexendo sempre ate formar um creme homogeneo, coloque em um refratario e deixe esfriar. Reserve. Leve ao fogo em banho-maria o chocolate e o creme de leite, depois de tudo derretido e frio misture os biscoitos tipo maisena esfarelados. Coloque o 2o creme por sobre o creme reservado ja frio. Reserve. Bata as claras em ponto de neve com o acucar, acrescente aos poucos a gelatina dissolvida na agua fervente. Coloque por cima dos cremes reservados, no refratario. Cozinhe o abacaxi com a xicara (cha) de acucar e adicione sobre o pave. Decore com raspas de chocolate. Sirva bem gelado. PAVE TRUFADO DE MORANGO E LIMAOIngredientes1 e 1/2 pacote de biscoito ingles300g de chocolate branco1 lata de creme de leite (com soro)2 colheres (sopa) de licor de frutas silvestres (ou do seu gosto)suco de 1/2 limao1 colher (cafe) de essencia de morango1 xicara (cha) de morangos picados1 colher (sobremesa) de gelatina (sem sabor)2 colheres (sopa) de agua (para dissolver a gelatina)leite (para umedecer os biscoitos)licor (para umedecer os biscoitos)Recheio de Limao1/2 litro de creme de leite (batido em chantilly)1 pacote de gelatina sabor limao1/2 xicara (cha) de agua fria4 colheres (sopa) de suco de limao1/2 lata de leite condensado2 claras2 colheres (sopa) de acucarModo de FazerDerreta em banho-maria o chocolate com o creme de leite, junte os demais ingredientes e reserve. Dissolva a gelatina de limao em meia xicara (cha) de agua fervendo e deixe esfriar. A parte bata na batedeira as claras em neve com o acucar, junte os demais ingredientes misturando levemente sem bater.Montagem: Coloque em camadas os biscoitos umedecidos com o leite e o licor, o creme de trufas e outra camada de biscoito por ultimo o creme de limao. Leve a geladeira, cubra com chantilly e decore ao seu gosto.SOBREMESA PASCOALINAIngredientes1 pacote de biscoito de maisena (ou fatias de pao de lo)200g de nozes picadas200g de manteiga (sem sal)4 gemas2 xicaras (cha) de acucar150g de chocolate meio amargo picado (derretido)100g de suspiros amassados1 lata de creme de leite gelada (sem soro)1/2 calice de licor de cacauCobertura1/2 lata de creme de leite (sem soro)1/2kg de chocolate meio amargo (ou ao leite)1 colher (sopa) de
manteiga1/2 calice de licor de cacauModo de FazerBata na batedeira as gemas com o acucar e a manteiga ate formar um creme. Junte as nozes, o chocolate, por ultimo acrescente o creme de leite (sem soro), gelado e os suspiros so mexendo sem bater. Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo em banho-maria, depois aplique sobre a sobremesa.Montagem: Coloque uma camada de creme, depois uma camada de biscoito, outra camada de creme e assim ate terminar. Leve a geladeira. Depois de bem gelado cubra com a cobertura e decore com os fios de ovos e ovinhos de chocolate ou raspas de chocolate branco.
Esta receita e otima para vc que pretende ganhar dinheiro fazendo salgadinhos para vender e para vc que quer economizar fazendo vc mesma para congelar e usar no dia a dia.massa para salgado(coxinha,risoles)ingredientes:01 litro de leite200 gr de margarina01 colher de sopa de margarina01 colher de cafe de pimenta01 colher de sopa de salsinha01 kg de farinha de trigomodo de fazer:1o - Numa panela em fogo medio, coloque leite, farinha de trigo,manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moida. Com o auxilio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30minutos, ate a massa soltar da panela.2o - Retire do fogo e despeje numa superficie lisa. Trabalhe amassa ainda morna. Retire uma porcao da massa e abra com o auxilio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferencia. Coloque uma porcao de recheio no centro e feche no formato que desejar.3o - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em oleo quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.Para Empanar:01 litro de leite500gr de farinha de roscaSugestoes :RISOLES DE CARNE:Ingredientes:- 4 colheres (sopa) de oleo - -3 dentes de alho amassado- -1 cebola picada- -500 g de carne moida - -2 tabletes de caldo de carne esfarelado- 2 ovos cozidos e picados- 1/2 xicara (cha) de azeitonas verdes picada- salsinha picada a gostoModo de Preparo:Numa panela, aqueca o oleo refogue o alho, a cebola e a carne moida, acrescente os 2 tabletes de caldo de carne.Quando a carne estiver cozida, retire do fogo e deixe amornar. Acrescente os ovos picados, as azeitonas e a salsinha.COXINHA DE FRANGO COM REQUEIJAO CREMOSO:Ingredientes:- 1 peito de frango- 1 litro de caldo de galinharamos de alecrim- alho picado- cebola picada- 2 colheres (sopa) de oleo- salsinhaModo de Preparo:Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha. Deixe esfriar e desfie.Numa panela, aqueca o oleo e refogue o alho e a cebola, acrescente o frango desfiado e salsinha. Reserve.Recheie a massa com o frango e quando estiver enrolando acrescente 1 colher de cafe de requeijao cremoso. Feche em formato de coxinhas.BOLINHAS DE QUEIJO COM PRESUNTO:- queijo mussarela ralado- presunto cortado em tiras finas- salsinha picada a gosto- oreganoModo de preparo.Abra um pouco de massa na mao recheie com a mussarela ralada misturada com o presunto cortado em tiras, junte salsinha e oregano a gosto. Feche dando o formato de bolinhaReceita de salgados assados:(esfiha,americano,rocambole pizza pao ,etc.)Massa:200gr de acucar05 ovos300gr de margarina05 colheres de fermento para pao01 colher de sopa rasa de sal01 litro de leiteModo de Preparo;misture o fermento na farinha de trigo e acrescente os outros ingredientes.Deixe crescer ate dobrar de volume,abra a massa e recheie a gosto.pode ser os mesmos ingredientes indicados na receita de salgado frito.deixe crescer novamente e pincele com 01 gema de ovo leve para assar ,depois de pronto pincele com margarina para dar brilho.Obs:esta receita rende muito,com uma unica receita vc podera fazer diversos salgados, se preferir use somente meia receita.E tambem uma otima receita de pao e rosca neste caso vc modela as roscas
Ola, a todasApos um longo periodo ausente, hoje resolvi retomar meu blog.Alias neste momento resolvi retomar uma porcao de coisas que havia abandonado e me sinto realmente renascendo.Sabe quando voce tem a sensacao de estar meio apagada na vida, pois e assim que estou sentindo quando olho para os ultimos tempos da minha vida.Quem me conhece vai dizer como assim? voce e tao eletrica, ocupada, esta sempre com uma atividade e preocupada com todos. Entao e isso mesmo que estou falando, estava sempre ocupada, correndo e preocupada em servir a todos, marido, filhos, casa, trabalho, igreja, irmaos, servicos sociais e acabei esquecendo de mim, e eu nesta lista? nao que eu esteja mudando e me tornando a Rose egoista, isso nunca, continuo sendo o mesmo coracao mole de sempre, porem percebi que em meio a tantas atividades preciso tomar conta de mim.Alguns dias atras fui trabalhar com uma blusa que havia ganhado da minha mae e coloquei um brinco, porque a Hortencia minha amiga vivia insistindo que eu deveria usar brinco, mas eu muito ocupada nunca tinha tempo para procurar, colocar etc, nao parece um absurdo?Entao quando cheguei na MCM com uma blusa diferente e um brinco, mais de 5 pessoas me elogiaram , em outro dia novamente a mesma coisa tirei o rabo de cavalo e mudei o penteado, coisa minima e novamente mais elogios, Hello, o que esta acontecendo, ou eu estou ficando burra, ou todos estao dizendo que eu ando mal arrumada.Resolvi me olhar e percebi que nao estou ficando burra, ufa! gracas a Deus, tem concerto.Tirei uma semana de ferias, e parei para pensar e me analisar e quase morri com o resultado da auto- analise foi:1o) estou gorda no ultimo ano engordei 10 kg como assim ? o que aconteceu inventei 1001 desculpas, mas a verdade e que faltou vergonha na cara e muita falta de atitude, eu nao tenho nenhum problema fisico ou emocional que justifique este aumento de peso.2o- Meu cabelo esta horrivel, sem corte, auto,seco, Jesus me socorre.3o-Preciso urgente de uma manicure.4o- Minhas roupas estao velhas desbotadas, mas esse vai ser um desafio ainda maior, quem me conhece sabe odeio fazer compras.5o- Nao uso mais maquiagem, nem brinco, nem acessorios.E isso foi so o comeco, nao da vontade de sentar e chorar, so se for voce eu nao sou uma pessoa pratica, diagnosticado o problema , vamos a solucao, simples assimE foi assim que cheguei aqui, resolvi retomar o Blog para registrar esta METAMORFOSE que ira ocorrer em minha vida, e preciso que voces me ajudem a nao deixar a peteca cair.Mais tarde volto e conto o passo a passo.Bjs CASADINHOS DE CHOCOLATEIngredientes6 colheres (sopa) de margarina3 gemas1 colher (sobremesa) de fermento em po6 colheres (sopa) de leite1 lata de doce de leite200g de chocolate ao leite (para decorar)farinha de trigo (o necessario)Modo de FazerBata bem a mao, a margarina, as gemas, o fermento em po, o leite e o doce de leite. Va juntando a farinha ate soltar das maos, abra a massa com o rolo, nao deixe muito fina, corte as bolachinhas.
Asse em uma forma untada e polvilhada. Leve o chocolate ao fogo em banho-maria, mexendo sempre ate derreter, deixe esfriar. Aplique sobre um dos biscoitos frios e uma com outro biscoito.Bolo de forma (tipo PULLMAM)Ingredientes:200 gr de margarina03 xicaras de cha de acucar01 pitada de sal05 ovos03 xicaras de cha de farinha de trigo12 xicara de cha de amido de milho12 xicara de cha de fuba1.12 xicara de cha de suco de laranja01 colher rasa de sopa de fermento em po01 colher de sobremesa de emulsificanteModo de Preparo:Bater tudo na batedeira, por 05 minutos, coloque em forma forrada com papel manteiga.Leve ao forno medio por 20 minutos.Obs.: Se quiser que seu bolo tenha outro sabor, como coco, por exemplo, coloque no lugar do suco de laranja, o leite de coco, a mesma medida.Para o bolo mesclado, faca a massa so com leite, ainda na mesma medida do suco, e depois de pronta divida em 02 partes; em uma delas junte 12 xicara de cha de chocolate em po.BOLO ALEMAOIngredientes2 xicaras (cha) de acucar5 colheres (sopa) de manteiga4 ovos7 colheres (sopa) de vinho do porto2 e 1/2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po100g de chocolate meio amargo picados1 maca picada2 bananas picadasModo de FazerBata em creme o acucar com a manteiga e os ovos acrescente o vinho e bata por mais 2 minutos, misture levemente a farinha com o fermento, e por ultimo acrescente o chocolate, despeje metade desta massa em forma untada e polvilhada, espalhe as frutas por cima e cubra com o restante da massa, asse em forno medio, polvilhe acucar de confeiteiro e decore com pecas de chocolate.BOLO BOMBOM PRESTIGIOIngredientes6 ovos inteiros2 xicaras (cha) de acucar2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de chocolate em po1 colher (sopa) de fermento em po1 xicara (cha) de agua1 colher (sopa) de oleo1 colher (cha) de bicarbonato de sodioRecheio400g de chocolate branco200g coco fresco ralado1/2 lata de leite condensado1/2 lata (a mesma medida) de leite de cocoCalda1 lata de leite condensado1 vidro de leite de cocoModo de FazerBata os ovos inteiros com o acucar ate dobrar de volume, coloque a agua com o oleo. Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento so envolvendo. Coloque a massa em forminhas proprias untadas e polvilhadas, leve para assar. Leve todos os ingredientes do recheio ao banho-maria, em seguida corte os bolos ao meio, recheie e passe na calda.BOLO DE CENOURA DIFERENTEIngredientes1/4 xicara (cha) 1 e de cenoura crua (ralada)1 xicara (cha) de oleo4 ovos (ligeiramente batidos)1 pitada de sal2 colheres (sopa) de chocolate em po1 e 1/2 xicara (cha) de acucar3 e 1/2 xicara (cha) de farinhas de trigo1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em po100g de chocolate meio amargo (picado)Modo de FazerColoque em uma tigela os cinco primeiros ingredientes, misture-os bem, acrescente o acucar e a farinha misturada com o fermento, coloque em uma assadeira n3 untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar, depois de assado retire do forno e espalhe o chocolate sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar
e corte em quadrados.BOLO DE CHOCOLATE E IOGURTEIngredientes100g de chocolate meio amargo2 colheres (sopa) de manteiga6 colheres (sopa) de agua1/2 xicara (cha) de acucar1/2 xicara (cha) de glucose de milho1 xicara (cha) de farinha de trigo1/2 colher (cha) de fermento em po1 colher (cha) de bicarbonato de sodio1 ovo1/2 xicara (cha) de iogurte natural1 colher (cha) de essencia de baunilhaModo de FazerDerreta o chocolate, a manteiga, a agua e o acucar em banho-maria mexendo ate o acucar derreter completamente. Retire do fogo, junte a glucose, deixe esfriar. Acrescente a farinha o fermento e o bicarbonato. Adicione o ovo, o iogurte e a baunilha. Misture tudo bem, coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Sirva cortado em quadrado com chantilly.BOLO DE FORMAIngredientes200g de margarina3 xicaras (cha) de acucar1 pitada de sal5 ovos3 xicaras (cha) de farinha de trigo1/2 xicara (cha) de amido de milho1/2 xicara (cha) de fuba1 e 1/2 xicara (cha) de suco de laranja1 colher rasa (sopa) de fermento em po1 colher (sobremesa) de emulsificanteModo de FazerBata todos os ingredientes na batedeira por 05 minutos, coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Leve ao forno medio por 20 minutos.OBS: Se quiser que seu bolo tenha outro sabor, como coco, por exemplo, substitua o suco de laranja por leite de coco, usando a mesma medida.Dica: Para o bolo mesclado, faca a massa so com leite, utilizando a mesma medida do suco de laranja. Depois de pronta divida a massa em duas partes, em uma delas junte meia xicara (cha) de chocolate em po.BOLO DE FUBA COM BANANAIngredientes200g de manteiga2 xicaras (cha) de acucar4 ovos1 pitada de sal1 e 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo1 e 1/2 xicara (cha) de fuba2 e 1/4 xicaras (cha) de leite1 pacote de coco ralado queimado1 colher (sopa) de fermento em po6 a 8 bananas cortadas ao meio (no comprimento)canela para polvilharacucar para polvilharModo de FazerBata a manteiga com o acucar. Adicione as gemas e o sal. Em seguida, junte a farinha de trigo e o fuba, alternando com leite. Misture o coco, o fermento e finalmente as claras batidas em ponto de neve. Em uma assadeira untada e polvilhada, espalhe metade da massa e disponha metade das fatias de banana. Polvilhe as bananas com acucar e canela e cubra com o restante da massa. Coloque a outra metade das bananas e polvilhe novamente com canela e acucar. Leve para assar em forno medio (180oC) por 40 minutos.BOLO DE MANDIOCAIngredientes1kg de mandioca crua (ralada)1 pacote de coco ralado (100g)2 xicaras (cha) de acucar1 vidro de leite de coco (200ml)1 colher (sopa) de manteiga3 ovosModo de FazerMisture a mandioca com o coco. Adicione, aos poucos, os demais ingredientes. Por ultimo, misture as claras batidas ao ponto de neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno alto (200oC). Depois de frio corte cubos.BOLO DE SORVETEIngredientes6 ovos6 colheres (sopa) de acucar6 colheres (sopa) de farinha de trigoCALDA DE CHOCOLATE:250 gramas de chocolate meio amargo1 colher (sopa) de mel1/2 copo de leite.Modo de FazerBata os ovos na batedeira com o
acucar ate dobrar de volume. Desligue abatedeira e misture a farinha de trigo. Coloque em assadeira untada e asse em forno medio. Leve todos ingredientes da calda ao banho-maria ate dissolver o chocolate, misture bem.Montagem:Retire o bolo ainda quente da forma e coloque dentro de umrefratario fundo e redondo para que ele adquira este formato. Deixe no meio uma cavidade. Coloque ai os sorvetes com sabores variados em camadas ate encher totalmente. Cubra com papel aluminio e leve ao congelador ate por 12 horas.No dia seguinte vire em um prato, jogue por cima a calda de chocolate e decore com frutas.BOLO DE MILHOIngredientes6 espigas de milho raladas e batidas no liquidificador1 xicara (cha) de leite2 ovos inteiros2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo2 xicaras (cha) de acucar1 pires de queijo ralado1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em po.Modo de FazerMisture tudo, coloque em uma forma untada e polvilhada e leve para assar no forno a 180oC graus.BOLO FATIAS DO CEUIngredientes4 ovos1 xicara (cha) de agua1 e 1/2 xicara (cha) de acucar1 e 1/2 xicara (cha) de trigo1/2 xicara (cha) de chocolate em po1 colher (sobremesa) de fermento em po1o Recheio (BABA DE MOCA ECONOMICA)1 vidro de leite de coco1 vidro de leite (a mesma medida)4 gemas (passadas em peneira)1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de farinha de trigo200g de acucar2o Recheiogeleia de morango400g de morango1 xicara (cha) de acucarOpcao para o 2o Recheiogeleia de damasco300g de damasco2 xicaras (cha) de acucarModo de FazerBata os ovos inteiros com o acucar ate dobrar de volume. Acrescente a agua e bata por mais 2 minutos. Com a batedeira desligada coloque a farinha de trigo com o chocolate e o fermento so envolvendo a massa. Coloque em forma untada e polvilhada e leve para assar por 20 minutos em forno de 180oC. Reserve. Misture em uma panela todos os ingredientes do 1o recheio e leve ao fogo medio mexendo ate dar o ponto cremoso. Deixe esfriar antes de rechear o bolo. Leve ao fogo todos os ingredientes do 2o recheio (ou os ingredientes da opcao), ate reduzir e ficar como uma geleia. Espere esfriar e recheie o bolo. Feche o bolo, regue com calda de frutas em seguida cubra com o chantilly. Decore com os fios de ovos e morangos.BOLO FESTIVOIngredientes5 ovos2 xicaras (cha) de acucar1 xicara (cha) de leite2 xicaras (cha) de farinha de trigo1/2 xicara (cha) de chocolate em po1 colher (sopa) de fermento em poRecheio1 lata de leite condensado1 gema passada pela peneira1 colher (sopa) de manteiga5 colheres (sopa) de chocolate em po1/2 lata (a mesma medida) de leite comumMarshmallow1 xicara (cha) de clara2 e 1/2 xicaras (cha) de acucar2 colheres (sopa) de glucose de milho1 colher (sobremesa) de essencia de baunilhaMotivos de Gelatina1 caixa de gelatina (do sabor desejado)1 xicara (cha) de agua fervendo1 colher (sopa) de gelatina sem sabor6 colheres (sopa) de aguaModo de FazerBata os ovos inteiros com o acucar ate ficarem esbranquicados. Coloque o leite e bata mais um pouco. Por ultimo, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Leve para