Essa e para aqueles que estao iniciando, ou para quem, assim como eu, gosta de ter sempre um coringa no congelador, pronto para ir ao forno naqueles dias de correria. Foi assim que peguei aquele pacotinho de costelinha temperada no supermercado pela primeira vez, em mais uma tentativa/teste com comidas "pre-fabricadas".Carne de porco e uma delicia, mas para quem e marinheiro deprimeira viagem seu preparo pode parecer dificil. E por isso que trago asugestao de uma costelinha de porco que ja vem temperada e fica muito gostosaassada. Basicamente e so seguir as instrucoes de preparo e ficamuito saborosa, mas depois de testar o preparo basico, eu adicionei alho,pimenta, alecrim, algumas batatinhas e o resultado foi otimo!!! Receberamigos e muito bom e algo que eu particularmente gosto demais. Porem, e precisoter alguns cuidados quanto a atencao dispensada aos convidados para naodeixa-los sozinhos na sala enquanto voce cozinha. E sempre bompreparar algumas entradinhas faceis com antecedencia, para que nao fiquemos otempo todo na cozinha.Essastortinhas ficaram deliciosas e sao muito faceis de fazer.Paraquem nao queira preparar a massa, e possivel substitui-la por massa folhadacomprada pronta, que ja experimentei e tambem fica bom (so um pouco maisgorda).IngredientesMassa300 defarinha de trigo190g de margarina em temperatura ambiente5g de caldo de galinha (em cubo)40g de agua geladaRecheio300 gamas de lombinho defumado picado01 pote de cream cheese tradicional1/2 xicara de azeitonas verde picadas Coentro e cebolinha picados a gostoModo de PreparoMassaMisture todos os ingredientes com as maos ate obter uma massahomogenea.RecheioMisture olombinho bem picadinho com os demais ingredientes.MontagemDistribua a massa no fundo e lateral deforminhas para mini tortas com fundo removivel, fure toda a massa com um garfoe asse em forno medio ate que a massa fique ligeiramente dourada.Depois deassada, espere esfriar e desenforme e reserve. Quando osconvidados estiverem para chegar, preencha o interior das tortinhas com o recheio e deixe no ponto para servir. A hora do almoco em meu trabalho sempre foi um momento aparte: a comida de Dona Everalda perfumando o departamento a manha inteira... Caseira, quentinha, saida do fogo na horinhade sentar a mesa, hummmmm.Massss, nao tem dieta que resista a tanto toucinho, tantocaldinho, tanta farofinha..... Pode comer, Gi, nao engorda, nao, que e tudofresquinho!!! E a farda apertando!!!Diante da necessidade de reduzir meu consumo calorico diario,decidi levar minha marmitinha, com uma comida mais leve. A berinjela e conhecidapor ser um legume de alto valor nutricional e alguns especialistas afirmam quecontribui para a reducao do colesterol ajudando, inclusive, a EMAGRECERRRR. Essa foi a minha marmita de hojeA comida ficou tao gostosinha que decidi compartilhar partedela: uma berinjela ao forno que ficou otima, acompanhando um arroz temperadobasico, brocolis na cebola e um filezinho de cacao assado (tem a receita aqui).Vamos a berinjela?IngredientesMeia berinjela mediacortada em rodelas de cerca de 1 cm (a minha totalizou 08 fatias)04 fatias depresunto picados08 fatias grossas dequeijo minas frescal08 mini tomates fatiados(usei tomates uva)Azeite, sal, pimentado reino e manjerona desidratada a gostoComo fazerCorte a berinjela,salpique uma pitada de sal, deixe descansarpor cerca de meia hora, enxague e enxugue (e para diminuir o seu amargor).Numa frigideira antiaderente, grelhe os dois lados dasfatias de