PreparacaoNuma frigideira anti-aderente coloque o alho e a cebola picada, o azeite e a polpa de tomate;Deixe cozinhar, adicione o courgete cortado em finas meias luas e 50 ml de agua;Junte os camaroes;Misture a alface e a rucula;Corte o mozzarela em pequenos cubos;Coloque o mozzarela, o tomate seco e o molho dos camaroes ainda quente sobre a alface e a rucula;Sirva de imediato. Nota: o molho deve ficar liquido.Ingredientes (4 pessoas)24 Camaroes medios descascados, cozidos1 Alface1 Embalagem de rucula1 Bola de Mozzarela fresco8 Tomates secos1 Courgete medio1 Dentre de alho1 Cebola pequena100ml de polpa de tomate2 Colheres de sopa de azeite Espetadas de Frango com Iogurte e AnanasPreparacaoNum grelhador muito quente coloque os tomates inteiros e o pimento;Quando estiverem grelhados, apos 10 minutos, lave-os para retirar a pele superficial, desfie os pimentos e corte os tomates em cubos;Misture-os numa saladeira e tempere-os com pimenta, azeite e vinagre;Entretanto, corte os peitos de frango e o ananas em cubinhos e coloque-os alternadamente num pau de espetada;Numa tigela a parte misture um iogurte magro natural com uma pitada de sal, pimenta e alecrim;Envolva as espetadas no iogurte e coloque num grelhador;Deixe grelhar por 5 a 10 minutos, ate o frango ficar opaco, e sirva com a salada de tomate e pimento.IngredientesAnalise Nutricional298,8 kcal por pessoa2 Peitos de frango12 Ananas1 Iogurte magro natural1 Colher de cha de alecrim2 Tomates medios1 Pimento verde2 Colheres de sopa de azeite1 Colher de sopa de vinagreSal e pimenta A beterraba e uma raiz tuberosa pertencente a familia Quenopodiacea. Existem tres tipos de beterraba: a acucareira, usada para producao de acucar, a beterraba forrageira, usada para alimentacao animal e a beterraba de mesa, que e aquela roxa, sendo a mais conhecida em Portugal.Ela pode ser consumida crua, cozida, ou na forma de sopas, sumos e tortas. De sabor adocicado, a beterraba possui alta concentracao de carboidratos e optimo valor nutricional, inclusive nas suas folhas.Entre os beneficios que o consumo de beterraba pode trazer a saude, podemos destacar:- Ajuda no controle da pressao arterial: Um recente estudo feito pela Associacao Americana de Hipertensao analisou homens e mulheres com pressao arterial sistolica entre 140 a 159mm Hg, que nao tomavam medicacao para pressao arterial e sem complicacoes medicas. Eles ingeriram diariamente um copo de suco da raiz, com uma pequena quantidade de nitrato (substancia encontrada na beterraba) e tiveram sua pressao monitorada por 24hs. Segundo a pesquisa os participantes apresentaram uma reducao da pressao arterial.- Fortalece o sistema imunologico: a beterraba e rica em betacaroteno, vitaminas do complexo B e vitamina C, que ativam o sistema imunologico e aumentam o numero de celulas que combatem as infeccoes.- Melhora os sintomas da TPM: um estudo recente sugere que o consumo de alimentos de origem vegetal ricos em ferro sejam aliados para o controle dos sintomas da TPM, e a beterraba e um deles. Uma das possiveis explicacoes, e que o ferro aumenta os niveis de serotonina no cerebro, ajudando a regular o humor, inibindo alguns disturbios psicologicos da TPM como a depressao.- Combate o envelhecimento precoce: devido a uma substancia chamada betalaina, que e