Um prato que, apesar das etapas de preparacao, e facil de fazer e surpreendente, perfeito para uma ocasiao especial!Vamos a receita:INGREDIENTES:- 1 abobora japonesa (cabotia) inteira- 800 g de carne-seca dessalgada e desfiada- 1 colher (sopa) de azeite- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picados- 12 lata de tomate pelado em cubos- sal e pimenta do reino a gosto - salsinha e cebolinhaa gosto- 2 colheres (sopa) de creme de ricota- parmesao ralado a gostoMODO DE PREPARO:Abobora:envolva a abobora em plastico filme e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Comcuidado, remova o filme, faca um corte na tampa e espere esfriar um pouco. Retire as sementes com a ajuda de uma colher, enrolenovamente no filme e volte ao micro-ondas por 15 minutos. Raspe um pouco a polpa, formando um pure e reserve.Carne-seca:corte em cubos e cubra com agua, deixe de molho na geladeira de 12 a 24 horas,trocando a agua a cada 4 horas. Feito isso, cozinhe a carne por 30 minutos na pressao,descarte a gordura e desfie.Finalizacao: refogueno azeite, a cebola e o alho, acrescente a abobora desfiada e deixe fritar bem. Adicione o tomate e os temperos, se necessario junte um pouco de agua. Acrescente opure de abobora reservado, as ervas e acerte o sal. Desligue o fogo e acrescente o creme de ricota.Montagem: coloqueo recheio dentro da abobora, polvilhe parmesao ralado e leve ao forno preaquecidopara gratinar.Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas.Bom Apetite!!! A delicadeza das almondegas pequenininhas faz a diferencaneste prato que e muito corriqueiro por aqui, especialmente em dias frios epreguicosos, quando tudo o que queremos e nos alimentar bem sem ter muitotrabalho na cozinha. Vamos a receita: Ingredientes:Minialmondegas- 1 e 1/2 xicara (cha) de molho de tomate pronto - azeitonas pretas- folhas de manjericao fresco- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca- 1 ovo- 1 colher (sopa) de tempero pronto- 12 kg de carne moidaPolenta- 1 e 1/2 xicara (cha) de fuba mimoso- 1 litro de agua + 1 xicara (cha) para dissolver o fuba- sal, alho espremido a gosto ou tempero prontoModo de preparo:MinialmondegasMisture a carne, o tempero, o ovo e a farinha de rosca ateformar uma massa homogenea. Modele as almondegas bem pequenininhas. Coloque todas as almondegas em um recipiente refratario eleve ao microondas por 6 minutos na potencia alta. Junte o molho de tomate, espalhe as azeitona e as folhas demanjericao, cubra com uma tampa propria para microondas ou com papel toalha eleve ao microondas por mais 2 minutos.PolentaLeve a agua para ferver e tempere a gosto. Dissolva o fubaem 1 xicara de agua. Quando ferver a agua, acrescente o fuba dissolvido e mexavigorosamente para nao empelotar. Cozinhe, sempre mexendo, por uns 5 minutos. Transfira apolenta para uma travessa de servir ou distribua por ramequins.Coloque uma porcao de minialmondegas por cima da polenta nahora de servir e salpique queijo ralado.Sirva bem quentinho!Bom Apetite!!! Batata MonalisaBatata-doceDepois da dica dada pela amiga Lica no seu Instagram @feijaonoprato, pude constatar que, realmente, aquele utensilio adquirido com a intencao de apenas descascar legumes (veja-o na imagem abaixo) possui muitas outras funcoes.Fazer o