Novaes (2004)procura estabelecer um debate em torno da conceituacao sobre o turismo rural,porem nao avanca muito, pois diferencia turismo no espaco rural de turismorural, mas, assim como Silva; Vilarino; Dale (2000) veem o turismo rural e oagroturismo como sinonimos. Verbole (2002)ressalta o envolvimento dos proprietarios dos empreendimentos em atividadesagropecuarias, mas nao vincula o agroturismo a participacao do turista em taisatividades. Para o autor, os empreendedores do agroturismo devem seragricultores. Como Verbole e europeu e chama de turismo rural qualqueratividade turistica realizada no espaco rural, seu conceito de agroturismoparece ser similar ao conceito de turismo rural utilizado no Brasil eoficializado pela EMBRATUR, pois o autor destaca a existencia de algumaatividade agropecuaria como elemento definidor do agroturismo. Ao usar o termoturismo rural como sinonimo de turismo no espaco rural, Baidal (2000) apresentauma definicao de agroturismo distinta da de Verbole (2002), pois considera aparticipacao do turista em atividades agropecuarias, e acrescenta a oferta depernoite na propriedade rural como uma exigencia basica para se afirmar aexistencia do agroturismo. No entanto, para Baidal (2000), o agroturismo: [...] sefundamenta no desfrute de experiencias ligadas a uma exploracao agricola oupecuaria. E o proprio agricultor quemaloja o turista (em sua propria residencia ou em edificacoes ja existentesadaptadas para pernoites), e este participa das tarefas agricolas ou pecuarias,ativamente ou como expectador. Na tentativa deestabelecer um conceito adaptado a realidade brasileira, os autores veem oagroturismo relacionado a: Atividadesinternas a propriedade, que geram ocupacoes complementares do cotidiano dapropriedade, em menor ou maior intensidade, sendo parte de um processo deagregacao de servicos aos produtos agricolas e bens nao materiais existentesnas propriedades rurais (paisagem, ar puro, etc.), a partir do "tempolivre" das familias agricolas, com eventuais contratacoes de mao de obraexterna. (CAMPANHOLA; SILVA, 2000, p. 148). No entanto, aenfase dada as familias agricolas como receptoras do agroturismo abre uma novafrente de debate, vinculada a viabilidade e as consequencias da insercao deagricultores familiares na oferta do turismo rural e, mais especificamente, doagroturismo. Nas definicoesde Verbole (2002) e Baidal (2000), existem diferencas significativas nasconceituacoes em torno do agroturismo na Europa. Tulik (2003)apresenta os principios que devem nortear o agroturismo: - Atividadeagricola e/ou pecuaria na propriedade; - Turismo comoatividade complementar da renda e das outras atividades agricolas; - Organizacao egestao familiar, sendo obrigatoria a presenca do proprietario; - Alojamento empropriedade rural integrado a moradia do proprietario, ou em apartamentosindividuais remodelados ou construidos para este fim; - Alimentacaobaseada na cozinha tradicional do lugar e elaborada com produtos locais; - Eventualoferecimento de atividades alternativas de lazer e recreacao no entorno dapropriedade; - Participacaodo turista nas atividades rotineiras (cultivo e colheita, cuidados com o gado,preparacao de alimentos tradicionais) ou, pelo menos, possibilidade deobservacao; - Contatodireto com o meio rural e a populacao residente; -Caracterizadocomo um modelo difuso, em pequena escala, nao congestionado, com aproveitamentomaximo dos recursos existentes. Pondera-se queessa sistematizacao dos principios do agroturismo feita por Tulik (2003) eextremamente pertinente para se pensar a definicao de agroturismo no Brasil.Apesar de discordarmos com a simples importacao de conceitos elaborados emrealidades diferentes da brasileira, os principios apresentados mostram algumaspeculiaridades do agroturismo, sobretudo, no que tange a participacao do turistanas atividades da propriedade, o