qualquer oleo vegetal (soja, canola, milho, algodao, girassol...). Use com moderacao e sempre na hora de servir a comida, para que o aquecimento nao destrua suas propriedade antioxidantes.Alimentos congelados engordamJa existe uma geracao de congelados voltados para as pessoas que estao em dietas de emagrecimento. Eles podem fazer parte do seu cardapio de 1 a 2 vezes por semana. Hoje em dia, todo mundo leva uma vida corrida e nao tem tempo de cozinhar, por isso, os congelados light sao uma opcao de baixas calorias. Escolha sempre pratos que tenham legumes e verduras como acompanhamento e nao so carboidratos (arroz, macarroa, batata) e proteinas (carne, frango ou peixe).O que importa e comer pouca quantidade e nao o que voce consomeA qualidade vai determinar o controle de peso a longo prazo, devido ao controle metabolico. A quantidade deve ser controlada, mas os nutrientes ingeridos atuam nas reacoes quimicas que acontecem durante a geracao de energia. Este processo de metabolismo que determina ganho e perda de peso e muito complexo. Porem, ja sabemos que um organismo cheio de vitaminas e minerais tende a funcionar melhor. Alem do fato dos alimentos mais saudaveis terem, em sua maioria, menos calorias que as guloseimas.FFumar emagreceO fumo nao tem nenhuma relacao com ganho e perda de peso. O fumo mata e nao deve ser incentivado. Sabemos que pessoas que param de fumar podem ficar mais ansiosas e, consequentemente, podem comer mais. Com um bom acompanhamento medico, piscologico e nutricional e possivel reduzir o ganho de peso nesta fase tao dificil.Nao devemos comer carboidratos a noiteNao devemos comer carboidratos em excesso seria a frase correta. Nosso metabolismo e um pouco reduzido durante a noite, mas mesmo dormindo ele esta funcionando. O que vai determinar se vamos queimar gordura ou estoca-la e o resultado da alimentacao do dia todo e do nivel de atividade fisica que praticamos, e nao o que comemos antes de dormir.Comida japonesa nao engordaA comida que degustamos nos restaurante japoneses nao reflete a alimentacao diaria deste povo. O salmao e rico em omega 3, que traz varios beneficios, mas e rico tambem em gordura e caloria, portanto, nao pode ser consumido a vontade. E bom saber que o tempero do arroz do sushi e feito com acucar e sake, assim como todos os molhos deliciosos. Sendo assim, e melhor evita-los em grandes quantidades. Tambem fique longe das frituras, como o tempura, do sake e dos harumakis (rolinho primavera).Salada pode ser consumida a vontadeVai depender muito da escolha dos ingredientes. Queijos gordos, batata palha, azeitona e molhos gordurosos podem deixar a salada mais calorica que muitos outros pratos. Elas devem fazer parte do prato acompanhando cereais, leguminosas e carnes magras. Tempere com vinagre, limao, sal ou shoyu, molhos a base de iogurte ou ricota com temperos naturais (cebola, alho, salsa, cebolinha, alecrim, manjericao...).Alimentos diet ajudam a perder pesoA determinacao diet, segundo a ANVISA, e a retirada de algum produto do alimento original. Geralmente, voltados para diabeticos, o produto excluido e o acucar. Para compensar a retirada dele, muitas empresas adicionam gorduras alem dos adocantes. A gordura eleva