Ola!E com imenso prazer que divido com voces a alegria de uma nova parceria!O restaurante La Martina em Sorocaba e o endereco certo para os apreciadores da boa mesa, elegancia, conforto e bons servicos.Espero todos por la!Grande abraco! Compartilho com voces uma receita deliciosa, pratica e linda que nos serve em diversas ocasioes!Garimpei esta dica do facebook, em uma pagina que curto de receitas portuguesas.Vale a pena experimentar!!!!http://www.gastronomias.com/receitas/rec3690.htm Torta de LimaoIngredientes:1 pacote de bolacha de maisena150 gr de manteiga2 lata de leite condensado2 ou 3 xicaras de cafe de suco de limao2 claras batidas em neve em picos firmes acrescidas de 4 colheres de acucar de confeiteiro. Modo de fazer:Moa a bolacha no liquidificador ate obter uma farofa fininha.Despeje em uma vasilha e acrescente a manteiga previamente derretida e mexa bem ate obter a massa.Forro o fundo de uma forma de fundo removivel, lateral e fundo e leve ao forno pre - aquecido por 5 minutos.A parte, misture o leite condensado e o suco de limao.Coloque por cima da massa, cubra com o merengue bem firme e volte ao forno para dourar.Deixe esfriar e leve a geladeira! Bon appetit!Dicas: as claras devem ser batido por aproximadamente 10 minutos e o acucar acrescentado depois, bem aos poucos. Voce pode colocar mais ou menos suco de limao conforme seu gosto. Use raspas de limao para decorar, fica lindo! Em porcoes individuais fica bem legal tambem. E com enorme satisfacao que compartilho com voces a minha alegria por ser parceiro na reestruturacao do restaurante do Hotel Transamerica de Sorocaba!Em breve, alem da nova decoracao e equipe, anunciaremos o novo cardapio! Estao todos convidados! Avenida Izoraida Marques Peres 193, Campolim, Sorocaba - Sao Paulo - Brasil - CEP:18048-110 Um grande abraco, Chef Ale Martinez. Bom dia!Neste final de semana, desenvolvi uma receita de macarrao integral bem bacana, que alem de vegetariano e muito pratico e delicioso, e claro, nao poderia deixar de compartilhar com voces!Aproveitem!!! "Pennette Zucchini"!Ingredientes500 gr de Pennette Rigate grano duro integral200 gr de abobrinha200 gr de berinjela200 gr de tomate cereja100 gr vagem finaCoentroManjericaoNoz moscadaPimenta da JamaicaSalAzeiteManteiga com salModo de preparoLegumesLeve a vagem ao vapor para cozinhar. Enquanto ela chega ao ponto, aqueca em uma saltese a manteiga com um pouco de azeite. Adicione a abobrinha cortada em bastoes (cumpridinhas), polvilhe um pouco de sal e salteie ate ficar dourada e ainda firme (o fogo deve ser bem forte). Faca o mesmo com a berinjela, tambem cortada em bastoes e com a vagem (apos cozida) cortada em pequenos pedacos. Corte os tomates cerejas ao meio e salteie rapidamente com um pouco de sal, pimenta da Jamaica moida, folhas de manjericao rasgadas e reserve.PastaFerva agua com um pouco de sal e adicione o pacote de Pennette. Nao coloque oleo na agua. Quando estiver al dente, escorra, coloque em um recipiente e regue com azeite.FinalizacaoAqueca a saltese e coloque todos os legumes enquanto escorre o macarrao. Adicione a noz moscada e o coentro picado. Quando quente, coloque sobre a pasta e mexa rapidamente com leveza e sirva acompanhado de parmesao ralado e um aromatico frango