A policia apreendeu 7 toneladas de carne impropria para o consumo na tarde desta quarta-feira (17) no Jardim Britania, na Zona Oeste de Sao Paulo. Os alimentos estavam fora do prazo de validade e nao apresentavam informacoes necessarias para a identificacao do produto, como a data do abate do animal e corte da carne, segundo o delegado Paulo Alberto Pereira, da 2a Delegacia de Saude Publica em Sao Paulo.A investigacao sobre a empresa teve inicio ha dois meses, quando alguns de seus produtos foram encontrados sendo vendidos fora do prazo de validade em um estabelecimento comercial na Zona Leste da capital paulista. Vimos tambem que a empresa vendia carne de carneiro sem ter a autorizacao necessaria para isso, que e fornecida pela Secretaria Estadual de Agricultura, diz Pereira.O dono da fabrica de carnes, que funcionava ao lado de um mercado e de um frigorifico onde os produtos eram vendidos por ele, foi preso em flagrante e deve ser encaminhado para um Centro de Detencao Provisoria nesta quinta-feira (18). Fonte: http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2011/08/policia-apreende-toneladas-de-carne-impropria-para-consumo-em-sp.html Um mercado que funcionava ha 11 anos na regiao central de Sao Paulo foi interditado nesta terca-feira (2) por total falta de higiene. Desde o comeco do ano, mais de 300 estabelecimentos ja foram interditados e 180 comerciantes presos na capital.A falta de higiene no mercado era tanta que surpreendeu ate os fiscais da Vigilancia Sanitaria. No local havia frutas e legumes estragados, produtos com validade vencida, lixo perto da comida, muita bagunca e ate fezes de rato nas prateleiras.Eles tem uma infestacao por roedores, tem problema de infestacao com insetos, baratas e uma falta de higiene gravissima. E e um estabelecimento reincidente em infracao sanitaria, afirma Andrea Barbosa, da Vigilancia Sanitaria.O dono do estabelecimento WHD Mercado ja havia sido autuado nove vezes por crime contra a saude publica. Nesta terca, Wu Sheng Hua, de 52 anos, foi preso e deve responder ao processo na cadeia, ja que o crime e inafiancavel.Foram tantas multas, apreensoes, irregularidades e processos que desta vez o mercadinho foi emparedado pela Prefeitura. A Vigilancia jogou produtos quimicos nos 500 kg de alimentos para que eles nao possam ser reutilizados. O proximo passo sera fazer o dono remover todos os alimentos para um aterro sanitario.De janeiro a junho deste ano, a Vigilancia Sanitaria do municipio interditou 311 estabelecimentos na capital por irregularidades na comercializacao de alimentos. No mesmo periodo, a Delegacia de Protecao ao Consumidor apreendeu 95 toneladas de alimentos estragados. Foram 200 flagrantes e 180 comerciantes presos.E muito importante que a populacao seja cautelosa, que atue proativamente, ou seja, verificando se o estabelecimento possui alvara de funcionamento, higiene. Qualquer sinal de alteracao, principalmente de validade vencida, o consumidor deve acionar a policia, afirma o delegado Fernando Schmidt.A Policia Civil diz que houve um aumento de 250% no numero de apreensoes de produtos improprios para o consumo nos seis primeiros meses do ano em relacao ao mesmo periodo do ano passado.Fonte: http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2011/08/mercado-no-centro-de-sp-e-interditado-por-falta-de-higiene.html "O Sindicato da Industria de Panificacao e Confeitaria de Sao Paulo-SINDIPAN- e a Associacao dos Industriais de Panificacao e Confeitaria de sao Paulo-AIPAN- vem informar e