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Jose Luiz Moreira Garcia (*)Nao e novidade para ninguem que o leite de vaca esteja causando alergia as pessoas. Nao estou falando de intolerancia a lactose (o acucar do leite) por falta de lactase (a enzima que digere a lactose), pois esse e um fator mais ligado a heranca genetica, mas sim de alergia propriamente dita, ou seja, uma reacao imunologica gerada pelo nosso corpo a proteinas do leite.Para explicar esse fenomeno o que nao faltam sao "profetas de plantao" geralmente oriundos das escolas e vertentes de pensamento naturebas com explicacoes do tipo: " o homem e o unico animal no mundo que toma leite na idade adulta". Essa frase dita e repetida "ad nauseum" por "gurus" nutricionais e ate mesmo por alguns medicos desavisados, soa bastante verossimil.Essa explicacao aparentemente correta sempre desafiou a minha modesta inteligencia. Me explico: Como descendente direto de ibericos sou geneticamente equipado para desconfiar de tudo e de todos. O " Hay gobierno ? Soy contra" esta intimamente amalgamado no meu DNA.Decidi estudar o leite de vaca na evolucao da especie humana. Decidi tambem estudar a veracidade da afirmacao natureba. Logo de cara descobri que o homem e o unico animal de toma leite na idade adulta por ser dotado de livre arbitrio.Descobri que ate passaros tomam o leite de vaca, passando por cachorro, gato, e o que mais for e ate mesmo o proprio gado, se o leite, a eles, for oferecido. Hipotese cada vez mais remota com o preco do leite nos patamares atuais.A razao do bezerro/a nao tomar leite de vaca apos uma certa idade, e que a um determinado ponto a vaca, sabiamente, da um basta! nao mais permitindo ao seu rebento esse privilegio para que o mesmo por si proprio passe a se alimentar de capim, o alimento preferencial para o qual o gado bovino esta geneticamente aparelhado para garantir a sua subsistencia . Nesse momento a vaca sabiamente passa a hostilizar a propria cria, pois ira necessitar de toda a sua energia para gerar a proxima cria. E apenas mais uma faceta da natureza sabia.Descobri, igualmente, que o homem toma leite de vacas ha mais de 10.000 anos e que nunca teve problemas de alergia nos ultimos 9.900 anos. Descobri tambem, que o leite de vaca foi fundamental para o desenvolvimento da propria especie humana, tirando dos homens parte do trabalho diario de obter alimentos, quer pela caca quer pela coleta de alimentos.O que estaria acontecendo hoje em dia, entao ?A resposta pode estar em uma descoberta recente por parte da ciencia. Os pesquisadores descobriram que todas as femeas, incluindo a mulher, cabra, egua, camela, etc... produzem , no leite, uma proteina denominada Beta caseina A2, mas que, a aproximados 10.000 anos atras, algumas vacas sofreram uma mutacao genetica e passaram a produzir tambem uma proteina denominada Beta Caseina A1. A unica diferenca entre as duas proteinas e apenas um amino acido na 67a posicao entre 203 amino acidos que compoem as duas proteinas. A Beta Caseina A1 possui uma histidina enquanto que a Beta Caseina A2 tem uma prolina na
Conhecemos a raca gir, como raca de duplo proposito. Muito bom, sensacional... Os filhos de qualquer touro da raca ira produzir femeas muito leiteiras e machos muito carnudos, sao os super individuos; para completar isso tudo, sem comer racao, so no pasto, mais sensacional ainda.Porque isso nao ocorre na pratica?Pior, por que ambas as aptidoes sao questionadas, quanto a produtividade comercial? Quando falamos em carne, a primeira lembranca e da raca nelore, ... nunca vamos competir com o nelore..., quando falamos em leite o que vem e o girolando ...Por que nao nos preocupamos com o girolando que e adaptado e produz muito mais....Seria redundancia dizer aqui que o mundo mudou, que o sistema esta globalizado, etc, mas essa realidade precisa chegar ate nos, ai fica facil de entender esse fracasso do duplo proposito em um mesmo animal e nas propriedades produtivas que acham que conseguem lucrar com o leite (mediocre) e com a venda do bezerro guaxo.Se analisarmos, hoje as tecnologias sao de facil acesso com custos totalmente acessiveis, e em contra partida a exigencia de qualidade e produtividade estao cada vez mais insuportaveis, digo insuportavel, por que com esse sistema globalizado, quem nao da conta do que se exige, ta fora, infelizmente, o romantismo e preciosismo, nao pagam as contas. O que quero dizer com isso, o sistema de producao com esse profissionalismo, nao permite pequena produtividade, exigindo especializacao cada vez mais, comecando da alimentacao, passando pelo manejo e sanidade e e claro chegando ate a genetica. E e ai que o bicho pega, ou seu animal suporta aquele sistema de producao que e necessario para essa competicao ou, como ja disse, danca. E o tal do custo-beneficio.A especializacao zootecnica e inevitavel, animais, precisam dar conta do recado, e ai nesse caso eu nao preciso de um animal que faca um pouco de tudo e sim do animal que faca tudo do pouco.As aptidoes sao desafiadas a cada geracao, e a cada geracao, sao especializadas e definidas para que facam esse tudo do pouco.Agora a riqueza da raca Gir e exatamente essa, a raca e capaz de escolher, selecionar e obter individuos especializados em carne e individuos especializados em leite; ou seja, e uma raca de dupla aptidao com individuos com aptidoes particulares e definidas (ou leite ou carne).Nao podemos correr se o risco de eleger os super herois, que supostamente produzam leite e carne. Lembro: onde deve ter um ubere produtivo, nao conseguimos encontrar massas musculares evidentes, e obviamente onde encontramos massas musculares evidentes nao sobra espaco para um ubere produtivo.Sejamos profissionais, observemos os erros e acertos do passado olhando para frente, nao para traz. Nao corramos o risco de fazermos o papel do super pato, que tem a capacidade de voar, nadar e andar, mas que, voa, nada e anda, muito mal, sem competitividade nenhuma.Jose Agusto BarrosMedico VeterinarioJurado Oficial da ABCZConselheiro Tecnico da AssogirCriador de Gir Aptidao Corte e Nelore Nos momentos mais criticos, de maiores desafios e grandes vitorias, vivenciados por mim durante todo o periodo do curso PEAD, re encontrei-me enquanto mulher, mae e educadora. Descobri
que posso olhar o mundo fora de mim mesmo, com a seguranca de quem busca e aprendeu a ler nas entrelinhas. Nesta caminhada construindo aprendizagens e conhecimentos, sai da zona de conforto para um campo extremamente desconcertante. Gracas a Deus! Em meus avos maternos, nos valores transmitidos com tamanha sabedoria e afeto; Em meu avo paterno, a espiritualidade; Em meu pai vejo a forca e a coragem de um guerreiro; Em minha mae, a persistencia em erguer-se sempre; Em meus tios Irene e Vendelino, a educacao formal e a paixao pelo magisterio; Em minhas irmas a cumplicidade do desejo de ser vencedoras. E somos; Em meu marido a compreensao e a forca para que na liberdade de nossas escolhas, desejamos ficar sempre unidos. E, em minhas filhas, ah, em minhas filhas, as razoes de meu agir, de minha fe, de minhas forcas, de minhas paixoes e de meu ser.Nao poderia deixar de expressar minha gratidao as colegas de trabalho: Evandra e Neida pela cumplicidade na luta por um ensino e educacao de qualidade; Leticia pela paciencia e compreensao em meu estagio e neste periodo de escrita do TCC (Trabalho de Conclusao de Curso); As colegas, Marilia, Morgana, Silvana, Claudia, Daiane, Tatiane Loreni, Nara, Marivone, Iris, Maria Lucia e Verani, pela relacao de parceria nos projetos e porque sustentam suas verdades na permanente luta pelo sucesso da educacao. Muito obrigada.
Um bebe recem nascido e um Ser que necessita/depende muito dos seus para conhecer o mundo que o cerca....Nos primeiros anos sera cuidado , alimentado e apresentado ao mundo.Um mundo que ainda e desconhecido para ele , de muitas novidades , dificuldades , encantamentos...Mas logo ele comecara a "caminhar com suas pernas". Explorara este mundo com avidez , sorvera cada segundo do quer percebe , ve , sente ... E assim comecara a formar sua visao do que esta a sua volta e a formacao de sua identidade.Durante seus quatro primeiros anos aprendera inumeras coisas que farao parte de sua vida toda . Tera sensacoes que o acompanharao por toda sua caminhada pela vida.Nesta fase do bebe podemos dizer que o mundo se forma e se apresenta a ele pelas maos de quem o cuida , o ama , o educa.Quando chegamos ao PEAD eramos como um bebe recem nascido...Fomos cuidados , amados e educados por nossos professores e tutores durante estes primeiros e especiais quatro anos e meio, do resto de nossas vidas...Exploramos , aprendemos , algumas vezes precisamos ter sido levados pela mao , em outras , mais confiantes , "caminhamos com nossas proprias pernas".Agora ja nos "formamos" . Muito do que seremos daqui para diante tera o toque de quem nos formou .De tao importante e significativos que formam em nossa formacao , seremos um pouco(ou muito) Bea , um pouco(ou muito) Iris , um pouco Vanessa , um pouco Adriana , um pouco Rosaura ,um pouco Maura , um pouco Simone ,um pouco Tamara , um pouco Rossana , um pouco Luciane , .................Certamente somos um fruto espetacular , tendo vindo de uma arvore tao frondosa , viva e rica de saberes como esta.Agradeco imensamente ao corpo docente do PEAD por terem ido muito alem de uma simples graduacao.Um abraco,Magali Brewda D'Avila Valeu a pena mesmo! Valeu pelo novo, pela capacidade que um curso em EAD teve de nos manter sempre motivados atraves dos desafios que nos eram lancados, atraves dos quais, nosso espirito investigativo foi despertado de forma muito intensa, nos tornando verdadeiros pesquisadores, construindo novas aprendizagens, as quais nos serao importantes em nossa atuacao profissional. Valeu cada momento de lazer abdicado em favor do curso, cada hora de sono a menos, pois era principalmente nas madrugadas que as producoes e reflexoes referentes as atividades fluiam com maior facilidade. Era nos finais de semana que as atividades e estudos eram concluidos. Valeu cada momento de angustia, de incerteza, de lagrimas que rolavam quando parecia que nao dariamos conta de tamanha exigencia. Exigencia esta que so nos beneficiou e nos enchera sempre de orgulho por termos concluido esta que foi uma graduacao pensada, planejada e executada do comeco ao fim com excelencia, qualidade e competencia de quem nao aceitava menos que algo de qualidade da parte de nos alunos. Fomos muito cobrados, isso e verdade, mas valeu o sacrificio, pois o PEAD, alem de nos oferecer uma formacao de qualidade, tambem foi feito para nao ser esquecido, tanto pelo grupo de discentes quanto pelo grupo de docentes. Para
nao ser esquecido pelas tantas descobertas que se sucederam por ambas as partes, pois entendo que, para cada professor da UFRGS foi um enorme desafio dar conta de trabalhar com um grupo com peculiaridades e dificuldades como o nosso. No inicio parecia um caos. Era um curso em EAD, mas poucos alunos tinham conhecimentos basicos do mundo virtual. Lembro que o chororo era grande, era uma constante de pedidos de ajuda, colegas em panico, inclusive eu, pela falta de conhecimentos referentes aos recursos virtuais, os quais eram exigidos para a realizacao das atividades solicitadas. Superadas as dificuldades iniciais com a tecnologia pensamos que seria muito facil. Claro que nao foi, pois foi um curso que nos exigiu muito do comeco ao fim. Foram exigencias que, com o apoio de uma equipe bem preparada, conseguimos dar conta, conseguimos perceber que somos capazes de superar dificuldades quando temos apoio para isso. Alias, apoio foi o que nao nos faltou durante todo o curso, seja ele por parte da equipe de professores ou por parte do grupo de colegas, que apesar de realizarmos o curso atraves das ferramentas virtuais, sempre estivemos muito proximos uns dos outros. As trocas eram intensas e constantes entre professores e alunos e tambem entre aluno/aluno. Hoje, ao recordar tantos momentos vividos durante os quatro anos e meio do curso, entendo que o que nos foi proposto, foi algo para marcar positivamente nossa carreira profissional. Foi algo que marcara o antes e depois do PEAD, isso porque houve da parte de todos os envolvidos, muito empenho, dedicacao e seriedade. Nada no nosso curso foi apenas para cumprir formalidades, cumprir carga horaria, ou simplesmente nos dar um canudo de uma graduacao concluida. Tambem foi isso sim, mas muito alem disso, estava a preocupacao de uma equipe de professores, de uma instituicao como a UFRGS, em formar profissionais capazes e competentes para dar conta das exigencias do mundo atual. Dos interesses de uma sociedade em constante transformacao devido aos avancos tecnologicos. A historia vivida por nos peadianos foi intensa e forte. Acredito que para cada um teve um significado muito especial, o qual sera sempre lembrado com muita emocao e carinho. A saudade sera inevitavel, pois tudo o que e intenso e forte deixa marcas profundas e sao estas marcas que compoe a historia de vida de cada um de nos e nesse caso, principalmente nossa historia profissional e estudantil. A todos que fizeram parte desta historia maravilhosa chamada PEAD, deixo aqui um sincero e carinhoso muito obrigada! Serei eternamente grata a todos! Izolete.
hoje em dia e sao pontos bastante conhecidos.urismo com prazo de validade"Em alguns anos verdadeiros paraisos irao desaparecer do mapa. Visite-os enquanto e tempopor Samanta Lobo, redacao ONNEPlanejamos algumas viagens durante a vida inteira, deixando para realiza-las algum dia, quando der. Planejamento e paciencia sao grandes virtudes, porem existem lugares que nao vao esperar. O aquecimento global, a poluicao e um empurraozinho das forcas da natureza estao ameacando lugares do planeta que sao verdadeiras maravilhas turisticas. Muito em breve, eles sumirao do mapa. Conheca alguns dos destinos que merecem uma ultima visita.Tuvalu Por Conjunto de oito ilhas no centro da Oceania, no Ocano Pacifico, Tuvalu e um pais minusculo, com cerca de 10 mil habitantes, que apresenta enorme diversidade marinha e representacoes marcantes da cultura da Polinesia. As principais fontes de renda da populacao sao a agricultura e a venda de artigos de colecionadores, tais como moedas e selos do pais, que carregam marcas historicas da colonizacao britanica. As moedas locais usadas atualmente sao o dolar australiano e o dolar tuvaluano. Descanso, relaxamento e contato com a natureza sao as principais razoes para se visitar o lugar. Porem, alguns hoteis, como o Vaiaku Lagi, tambem oferecem espetaculos de danca tipica.PorquCom o aquecimento global, o pais, que tem seu ponto mais alto a apenas 4m do nivel do mar, corre o risco de ser engolido pelas aguas, de acordo com estudos da ONU e do Earth Policy Institute. O nivel do oceano vem aumentando gradativamente e a populacao de Tuvalu ja encontra problemas na agricultura; estima-se que este sera o primeiro povo a ficar sem Estado por conta das mudancas climaticas.Machu PicchuPorquA regiao, localizada no sudeste do Peru, e roteiro classico de mochileiros em busca de aventura e cultura na America Latina. Antiga cidade Inca, descoberta pelo norte- americano Hiram Bingham em 1911, foi construida a 2,4 mil metros de altitude, e e considerada patrimonio arqueologico da humanidade. As ruinas atraem pela magnitude e pelo clima mistico que ronda a civilizacao que a construiu. A melhor epoca para visitar Machu Picchu e entre maio e outubro, no inverno, pois chove menos e o clima facilita a subida ate a cidade. De mochila nas costas, o que se gasta, em media, saindo do Mato Grosso do Sul e passando pela Bolivia ate chegar ao Peru, e R$ 1 mil. A quantia, claro, varia dependendo das hospedagens e da alimentacao do mochileiro. Machu Picchu pode sumir devido ao deslizamento de terra, que levaria as ruinas a total destruicao.New OrleansPorquA cidade litoranea do estado de Lousiana e magica. E ponto da musica e do ritmo. E a cidade do jazz, de Louis Armstrong. E a terra dos passeios de barco pelo rio Mississipi e de bairros com arquitetura francesa, como o French Quarter. La, a influencia dos franceses tambem atinge a culinaria a fusao de sabores americanos, africanos e europeus foi chamado de Cajun. Vale a pena se hospedar no Hotel Monteleone, localizado no French Quarter; e garantia de conforto e tem uma otima localizacao para o turista apreciar todas as opcoes de cultura e lazer
que a cidade oferece.Porq Estrela dos noticiarios desde o furacao Katrina, em 2005 que inundou boa parte da cidade , New Orleans nao e muito bem cotada com as forcas da natureza. Biologos e cientistas afirmam que, em 70 anos, o nivel do mar tera subido o suficiente para engolir a cidade inteira.HolandaPorq O pais tem imenso apelo turistico. A capital, Amsterda, oferece diversao e entretenimento para todo tipo de viajante. Desde passeios de barco pelos canais da cidade ate a alta badalacao nas casas noturnas, da para se divertir de diversas formas na capital.Em vilarejos como Zaanse Schans, e Kinderdjik, as atracoes sao os tradicionais moinhos, cartao postal do pais. Zaanse Schans e ainda um lugar que aposta na fabricacao artesanal de mostarda e sapatos de madeira, garantindo as compras do viajante.PorqSegundo relatorio da ONU, a Holanda tambem sera vitima do aumento dos oceanos e deve sumir antes do fim do seculo. Voce ainda pode conhecer esses lugares, mas e provavel que seus filhos e netos tenham de se contentar com seus relatos. Corra para ter o que contar!"Retirado de: http://www.onne.com.br/materias/destinos/5528/turismo_com_prazo_de_validadeComo dito acima... nosso filhos e netos nao poderao conhecer esses locais e muitos outros, com certeza. Estamos destruindo o planeta.. o ser humano e o unico ser que vai se autodestruir. Tragico, nao?Ate a proxima!Obs.: temos uma surpresa pra voces.E vou deixar uma pergunta aqui pra voces (provavelmente so sera respondida pelas meninas). O que nao tem prazo de validade, hoje em dia, alem do amor? Pois e...
postagem, teremos um especial de fim de ano... A melhor parte e saber que esse fim e somente e nada alem do que um novo comeco. Tempo de recordar, corrigir, ajustar e quem sabe aproveitar o clima de amor que temos no natal e festas e mante-lo por um ano...Bem, devo dizer que nao encontro assunto, estou cansada de mais um ano letivo e com um sono excessivo, mas como estou afastada por um loooooongo tempo, vou me sacrificar aqui... ='( emocao...Ah, vou aproveitar e citar um pedaco do texto que estou me produzindo ha poucos meses, vamos la. Depois, digam o que acharam!!!" Como se observasse todos os seus colegas por uma ultima vez, ele se virou lentamente pela sala em busca de um olhar de esperanca. Era preciso um pouco mais do que esperanca, ele sabia disso. Mas agora que percebera: seus poucos esforcos nao foram suficientes e era um pouco tarde para reparar os erros. O que poderia ser feito nesse momento? (...)"O sonho acabou. Foi sua frase de percepcao sobre a realidade. Ele sabia que podia ser um ultimo instante ali, tudo poderia terminar. Ou nao. (...)Ela vinha se esforcando, pouco a pouco ela compreendia tudo. Mas ele invalidava tudo que sua amiga havia feito em seu favor. Com tudo que eles passaram ao longo desse tempo - doces dias, dias comuns-, agora no final ela se deu conta. Ele merecia sua ajuda? Ele fez por merecer? Ela devia se desesperar em prol dele, esquecer ao ponto de nao se importar consigo mesma e causar, mudar sua vida por ele? E foi assim que a inocente menina comecou a viver."Gostaram? Este e so um pequeno pedaco, estou muito empenhada mesmo e espero acabar antes do retorno ao colegio...Bem, e isso. Apesar do horario (22hs46min), vou jantar pq eu adoro fazer isso: almocar de tarde e jantar mais tarde ainda.Me sinto em ritmo de ferias...Espero que tenham "curtido isso" e continuem nos seguindo, ate qualquer dia que me der uma louca vontade de conversar (monologos sao comuns cmg...)Boa noite!
Quem entrar hoje aqui vai tomar um susto com a mudanca repentina de layout. Saimos do preto pro branco. E nesta segunda semana de aula comecam as gravacoes para o primeiro episodio da segunda temporada do Filosofando na TV.E o primeiro tema do ano a ser abordado e nao muito original sera: voltas aulas. Em 2011 voltamos mais cedo do que o previsto. Aluno do Pedro II esta acostumado com ferias mais longas, que terminam em novembro e comecam em marco. E quem sabe uma consequencia disto e o fato do colegio se apresentar em pessimas condicoes... Estamos sem biblioteca (de novo), sem a APA, sem as tres cantinas e com uma piscina enorme sem agua. Outra novidade do ano foi a troca do quadro negro pro quadro branco, e, sabe aqueles campeonatos de desenho do ano passado? Esquece. Nem o nosso "poderoso" ventilador tufao esta dando conta do calor do verao carioca o que esta gerando um abaixo assinado pela climatizacao das salas, ou seja, ar-condicionado nelas! Ok, do jeito que damos sorte e bem capaz do ar aparecer, se aparecer, so quando tivermos terminado a escola.Amanha, segunda-feira, alguns estudantes estao prometendo protesto! Detalhe: utilizando roupas de banho... Quero so ver no que isso vai dar.PS: Ano novo, turma nova. A 1111 vai deixar saudades mas agora somos a 1207. E infelizmente nem todos da turma antiga continuam estudando com a gente. Marcela e Caronile voces vao fazer muita falta... Boa Tarde!Sabemos que estamos sumidas, que nao temos postado por aqui e ontem eu nao postei - Pardon - irei postar hoje. - Eehhhhh! - O assunto de hoje e o dia do professor - e eu sei que ja passou - um dia que muitos nao sabem o motivo de ser celebrado.No dia 15 de outubro de 1827 (dia consagrado a educadora Santa Tereza DAvila), D. Pedro I baixou um Decreto Imperial que criou o Ensino Elementar no Brasil. Pelo decreto, todas as cidades, vilas e lugarejos tivessem suas escolas de primeiras letras. Esse decreto falava de bastante coisa: descentralizacao do ensino, o salario dos professores, as materias basicas que todos os alunos deveriam aprender e ate como os professores deveriam ser contratados. A ideia, inovadora e revolucionaria, teria sido otima - caso tivesse sido cumprida.Mas foi somente em 1947, 120 anos apos o referido decreto, que ocorreu a primeira comemoracao de um dia dedicado ao Professor.Comecou em Sao Paulo, em uma pequena escola no numero 1520 da Rua Augusta, onde existia o Ginasio Caetano de Campos, conhecido como Caetaninho. O longo periodo letivo do segundo semestre ia de 01 de junho a 15 de dezembro, com apenas 10 dias de ferias em todo este periodo. Quatro professores tiveram a ideia de organizar um dia de parada para se evitar a estafa e tambem de congracamento e analise de rumos para o restante do ano.O professor Salomao Becker sugeriu que o encontro se desseno dia de 15 de outubro, data em que, na sua cidade natal, professores e alunos traziam doces de casa para uma pequena confraternizacao. Com os professores
pensaro quanto vale um professornos dariamos bem mais valora essa profissao de ensinar.Pois independente de seu salarionos ensina com muita dedicacaoajudando toda nossa populacaocom esse seu trabalho diario.E nao haveria nenhum doutorse no inicio de sua carreiranao tivesse tido uma carteirae principalmente um professor.A esse grande profissionaldemonstro a minha gratidaoreconhecendo que sua profissaoe importante e fundamental.Enfim, somos todos gratospor tudo que fizeste por nose agora, em uma so voz,diremos: Professor...muito Obrigado.Hildo Daniel -Bauru-SPBem e isso e tudo mas para terminar - Fechar a tampa do caixao, como diria um certo professor - uma ultima homenagemHomenagem aos ProfessoresAo longo de tua caminhadatu guiaste nosso caminho...Mostraste-nos a cada momento compreensao,luta, paciencia, inteligencia e dedicacao.E diante disso carregamos juntos na bagagem da vida o ensinamento eternoNesse dia especial desejamos: sucesso eque a tua estrela continue sempre brilhando...