O vento sopra nos cabelos e temos a impressao de liberdade total. Nao ha mais nada neste mundo que e proibido ou que nao seja apropriado. Mas, a consciencia, agora iluminada, nao consegue ficar de bracos cruzados. A cada pequena fritura, o figado da uma encolhida e o croquete perde um pouco de seu gosto. Mesmo assim, o chocolate virou um objeto de desejo e uma bandeira para marcar a liberdade adquirida. Mas, o pior, sao as armadilhas sociais, que nos embriagam a consciencia e nos levam para onde nao deveriamos ir.Ir ao restaurante se tornou uma terrivel tortura. Nunca poderia imaginar. Adoro ir ao restaurante, e sou relativamente exigente. Vamos sempre em restaurantes arrumados, com comida impecavel. Depois de um bom tempo sem ir, fomos com muita alegria em nosso restaurante libanes preferido. Um lugar agradavel, um cheiro bom, comida gostosa, e companhia interessante. A mesa estava cheia de coisas deliciosas, pratos copiosos, e acabei ultrapassando o limite da fome com muita rapidez. O lado social e muito mais que comer por fome. Como e agradavel falar sobre a comida disposta a nossa frente com tanto carinho, em pratos lindos, com aquele perfume estonteante! Como e agradavel conversar sobre assuntos diversos entre duas mordidas no delicioso quibe, ouvir o outro, enquanto se degusta o arroz com amendoas, brindar o vinho da amizade!Mas a noite reservava suas surpresas, e nao tive como evitar a terrivel crise hepatica que me fez de novo voltar a ter consciencia dos meus limites.Volto, tristemente, ao inicio de minha luta. Tenho a impressao de ainda nao ter entendido nada desta historia. Na geladeira, vejo ainda meu calendario todo colorido da dieta que nunca terminei, e que, em principio, deveria estar no inicio da terceira fase. Mal cheguei a comecar a segunda.Vou imprimir outro calendario, talvez com menos cores, mas prevendo o inicio da primeira fase. A fase do arrependimento, do perdao e da esperanca. Que momento mais singular e a hora de fazer comprinhas alimenticias. Escolher frutas e legumes, pensar em um prato especial, deixar-se salivar na lembranca de um momento feliz... tudo de bom. Entretanto, tenho sentido cada vez mais frustracao quando confrontada a tanta falsidade que encontro nos supermercados. Nao sao apenas os produtos preparados, com listas extensas de ingredientes incompreensiveis que me causam horror, nem somente os legumes perfeitos, plastificados, etiquetados, brilhantes e coloridos artificialmente, colhidos ha seculos e ainda comestiveis, de tamanho exagerado e de proveniencias longinquas - sim o que me causa realmente horror sao os falsos alimentos!Entrei nesta aventura inspirada por mudanca e por querer continuar o que ja fazia de correto. A presenca importante dos legumes e frutas me fez descobrir uma maneira eficaz de consumir mais coisas saudaveis. E muito facil viciar em frutas. Ha tres semanas que visitamos o supermercado da esquina e enchemos o carrinho de lindas frutas importadas. Tudo bem, sem entrar na questao do organico e local, ate que comer frutas todos os dias e bem agradavel. Mas ainda faltam pequenos detalhes na nossa lista. Segundo o livro, devemos comprar coisas organicas. Normalmente, compramos muitas