Fique atento! O alto nivel de estress pode engordar e provocar diabetesLonge das dietas rigorosas e dos exercicios pesados, a chave para o emagrecimento pode ser tao simples relaxar. A conclusao e de cientistas israelenses que encontraram um gene que nos faz sentir vontade de comer doces e comidas gordurosas quando estamos sob stress.De acordo com Alon Chen, que participou do estudo, os pesquisadores queriam descobrir por que a pessoas recorriam aos biscoitos caloricos quando se sentiam pressionados em casa ou no trabalho. Durante experimentos com ratos, eles perceberam que um determinado gene bombeia uma proteina chamada Ucn3 em momentos de stress.Produzida no cerebro, essa proteina afeta todo corpo, incluindo o coracao, os musculos, o figado e o pancreas. Ela aumenta o apetite e afeta nosso grau de satisfacao, alem de alterar a maneira como o corpo usa a insulina, hormonio crucial para o processamento de acucar em energia. Por essa razao, o gene descoberto estaria ligado nao so a obesidade como tambem ao diabetes tipo 2.Por isso, cuidado com seu nivel de stress, alertam os cientistas. "O stress e bom quando voce precisa lidar com um evento especifico. Mas o sistema que responde ao stress precisa ser muito bem controlado", afirma Chen, do Weizmann Institute em Israel. "Se altos niveis de stress sao constantes, o risco e engordar e adoecer adiciona".O estudo foi publicado na revista especializada Proceedings of the National Academy of Sciences - 7/5/2010 - Veja Parte 2Alimentos x EmocoesSalmao: levanta o astral Mau humor constante pode ser sinal de falta de omega 3 no prato. O representante oficial dessa gordura amiga e o salmao. Mas existem outros peixes (atum, aranque e sardinha) que jogam seu astral la para cima. O omega 3 melhora o animo porque aumenta os niveis de serotonina, dopamina e noradrenalina - substancias responsaveis pela sensacao de bem-estar. Estudos tambem comprovam que este acido graxo tira os radicais livres de cena e assim protege o sistema nervoso central. Quanto consumir: 1 porcao, 3x / semana.Lentilha: afasta o medoAngustia e medo podem estar relacionados ao desequilibrio de calcio e magnesio. Essa dupla atua no balanceamento das sensacoes. Alem de incluir alimentos com calcio (queijo e iogurte) e magnesio (acelga) na dieta, consuma mais lentilha. Ela tem efeito ansiolitico, ou seja, tranquiliza e conforta. Isso porque e precursora da gaba, neurotransmissor que tambem interfere nos sentimentos.Quanto consumir: 3 conchas pequenas / semanaNozes: mantem voce concentradaSao muitos os nutrientes das nozes. Mas e a vitamina B1 a responsavel por essa fruta oleaginosa melhorar a concentracao, pois a B1 imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funcoes cerebrais relacionadas a memoria.Quanto consumir: 2 nozes, 4x / semana Parte 3Alimentos x EmocoesBrocolis: deixa a mente espertaE comum voce demorar alguns segundos para lembrar o numero do seu telefone? Este alimento e rico em acido folico, acelera o processamento de informacao nas celulas do cerebro, consequentemente, melhorando a memoria. Porcoes extras desta verdura vao fazer voce lembrar de tudo rapidinho.Quanto consumir: 1 pires / dia.Oleo de linhaca: dribla o apetite vorazO oleo extraido da semente de linhaca e prensado a frio e