Au revoir Belge... Welcome London!Amanha partimos para Londres nosso ultimo destino nessa serotoninatrip! Visitaremos as melhores marcas de chocolates inglesas e mais algumas curiosidades... Aguardem. Amanha Amanha mais posts.Foto meramente ilustrativa ate chegarmos la... Pela manha encontramos o Sr. Eddy Van Belle. Um apaixonado por chocolate e muito respeitado e conheido por todos em Brugges.Entre outras coisas e o dono da Puratos, empresa que vende chocolate para a grande maioria das grandes e pequenas marcas de chocolate do mundo. Como Hobby e dono do museu de chocolate de Brugges e mais dois museus. Sua paixao, o chocolate nos contaminou com o maravilhoso passeio que fizemos ao seu lado.Thanks for all wonderful day Mr. Van Belle. We I'll waiting you in Brazil.Best Regards!Entrada do museu.O senhor do chocolate da Belgica.Parece de marmore... mas e de chocolate...Bolsas de chocolate.Essas estatuetas sao uma colecao valiosa. Cada uma das esculturas esta avaliada aproximadamente em 3 mil euros.As embalagens em 1800 eram usadas como album de familia.As primeiras formas de metal eram pesadissimas...O inventor do Praline ( M. Neuhaus )Onde se esmagavam os graos...Ralador...Para cortar o cacau ao meio.Talhadeira usada para tirar o cacau do pe.A flor e cacau. Tao pequena que foi preciso uma lupa.A publicacao de chocolate mais antiga do mundo. Dentro a primeira receita de chocolate.Jogo de cha nao...... e de chocolateA palavra era representada por desenhos pelos maias.Quebravam os graos com pedacos de pedra.As jarras ou copos continham um canudo ao lado para se fazer a espuma.Reproducao aproximada do biotipo do povo maia.Faca usada para o sacrificio...Eles odereciam a vida das pessoa de seu povoado aos deuses.Ritual do sangue com chocolate. pequenos cortes eram feitos nas areas de mais irrigacao, misturadas com chocolate e oferecidas aos deuses. Depois do museu fomos almocar com o Sr. Van Belle e recebemos a companhia de Dominique Persoone, considerado o melhor chocolatier do mundo. Dominique e um genio do chocolate. Transforma qualquer ingrediente com chocolate em algo surpreendente de sabor jamais experimentado antes. Um verdadeiro alquimista ele e o mais criativo dos chocolatiers. Sua loja esta entre apenas 3 lojas de chocolates do mundo no Guia Michelin. Apos o almoco, fomos conhecer sua loja a The Chocolate Line onde ele nos proporcionou uma degustacao especial em sua sala privada. Algo que se tentar descrever aqui nunca chegara perto do que experimentamos, mas tentarei mostrar a vcs o que foi essa maravilha.Nosso almoco. Eddy, Alexandre e Dominique. Que trio heim?!A loja...Ate os Stones passaram por la...Foto feita pelo famoso fotografo de nus, Spencer TunickPura criatividade. Chocolate para pintar o corpo.Chocolate com Tequila e sal...Sim! Chocolate com cebola.... nao da bafo! e muito bom!chocolate com pure de azeitonas pretas, mangericao e tomates...Chocolate com tabaco de charuto.Chocolate com cola. Parece que estouram bolhas de gas na sua boca.Maracuja, limao e outros ingredientes...Wasabi chocolate.Batom de chocolate para usar bebendo leite puro.Nossa degustacao....Snif chocolate. E so "cafugar"! Nossa viagem acaba por aqui. Muito chocolate ainda esta por vir... mas agora no Brasil. Como as perolas foram maiores do que os dias. Ai vao as que sobraram das minhas anotacoes. Elas foram acontecendo