Sangria espanholaIngredientes:1 garrafa de vinho tinto seco1 lata de refrigerante de limao1 dose de licor de laranja1/2 copo de suco de laranja2 macas picadas1 abacaxi picado (sem o miolo)1 cacho grande de uvas (tipo italia) sem sementesCravodaindia (uns 3)Acucar a gostoGelo picado a gostoModo de preparo:Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o acucarAdicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o geloEnfeite a jarra com cascas de laranja e de limao Tomates recheados com creme de ricota temperadoIngredientes:4 tomates maduros cortados ao meio1 pote de creme de ricota tirolez1 xicara (cha) de cebolinha picadinhaSal e pimenta-do-reino a gosto5 colheres (sopa) de azeite de olivaAlface e ruculaModo de preparo:Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma "caminha" de folhas verdes (alface e rucula)Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinhaRecheie as metades de tomates com uma porcao generosa do cremeRegue com mais azeite e sirva Frango com coco e abobrinhaIngredientes:2 xicaras (cha) de peito de frango cortado em cubos mediosSuco de 1 limaoSal e pimenta vermelha a gosto3 colheres (sopa) de azeite12 cebola picada12 colher (sopa) de gengibre ralado1/3 de xicara (cha) de Cafe Caboclo preparado12 vidro de leite de coco1 abobrinha brasileira grande cortada em palitos1 colher (sopa) de salsa picada1 colher (sopa) de castanha-de-caju picadaModo de preparo:Tempere o frango com metade do suco de limao, o sal e a pimentaEm uma panela aqueca 2 colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o gengibreJunte o frango, frite ate dourar e adicione o cafe e o leite de cocoMexa ate aquecer, desligue e reserve na panelaEm uma frigideira, aqueca o restante do azeite, refogue a abobrinha, polvilhe a salsa e tempere com o salNa hora de servir, polvilhe a castanha-de-caju por cima do frango e sirva com a abobrinha Pao de batata recheado com MortadelaIngredientes1 kg de farinha de trigo.3 ovos inteiros.1 copo de leite de vaca morno.12 copo de oleo.4 colheres de (sopa) de acucar.1 colher de (sopa) de sal.20 g de fermento instantaneo para pao.500 g de batata cozida nao muito mole e espremida.Recheio::500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.200 g de requeijao cremoso ou catupiry.1 xicara de (cha) de cheiro verde.1 xicara de (cha) azeitonas verdes (opcional).2 colheres de (sopa) de oregano.1 colher de (ha) de mostarda2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).12 colher (sopa ) de oleo.Preparodissolva o fermento no leite mornocoloque no copo do liquidificador o acucar, sal, oleo, ovos e o fermento e bata bemem uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o liquido do liquidificadoramasse tudo muito bem, deixe a massa descansar ate dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faca as bolinhas recheieColocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pre-aquecido a 180o ate que douremInformacaes Adicionaisdicas:cozinhe a batata com agua e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa.A massa do pao nao deve ficar muito dura.EsfirraIngredientes para