http://g1.globo.com/rj/regiao-serrana/bom-dia-rio/videos/t/edicoes/v/fabricantes-de-cerveja-artesanal-da-regiao-serrana-sao-beneficiados-por-reducao-de-imposto/3518094/ No Brasil, Minas Gerais se destaca com producao artesanal diversa. Na Regiao Serrana, fabricas sao atracoes POR EDUARDO MAIABELO HORIZONTE - Um mosteiro na Belgica, um bairro hipster em Chicago, um distrito industrial em Belo Horizonte, qualquer canto em Munique. Ha um tipo de turista que vai a todos esses lugares atras de um mesmo objetivo, aquele que encara cervejarias e bares especializados como atracoes fundamentais, que valem horas de viagem e ate o excesso de bagagem na volta. Fenomeno crescente, o turismo cervejeiro e cada vez menos exclusivo daqueles que sabem de cor e salteado como lupulo, malte e agua, combinados, se transformam em brindes mundo afora.Enquanto a Europa e a guardia de tradicoes centenarias, como as receitas dos monges trapistas belgas e os biergarten espalhados pela Alemanha, deste lado do Atlantico a graca e ver e provar a tipica ousadia americana, que ajudou a mudar a cara de bairros como Lakeview, em Chicago, e Williamsburg, em Nova York. Em Ribeirao Preto, as fabricas ja estao entre as principais atracoes da cidade. Como em Petropolis, turistica por natureza, cujo segundo ponto mais visitado e a fabrica da Bohemia, atras apenas do Museu Imperial.O turismo cervejeiro tambem descobriu que em Minas Gerais ha outros tipos de agua impropria para passarinhos. O estado e o segundo em producao de rotulos especiais atras de Santa Catarina e registrou o maior numero de novas cervejarias artesanais em 2013. Dizem que na terra da cachaca, sobretudo na Grande Belo Horizonte, sao produzidos 55 dos 120 tipos de cerveja existentes no mundo. Uma Belgica brasileira.Ate os tours especializados estao se multiplicando, muitos com direito a carro com motorista. Porque, mesmo de ferias, se beber nao dirija. Mas se viajar, beba. De preferencia aquela cerveja que ficara marcada na memoria, como um cartao-postal.CERVEJA NA TERRA DO PAO DE QUEIJONas horas que precedem o almoco de domingo, os bares do Mercado Central, um dos simbolos de Belo Horizonte, fervem. Homens e mulheres se apertam nos balcoes dos botecos, todos dominados pelas marcas da maior cervejaria do planeta. Todos? Nao. Ze, me da aquele de trigo ai! pediu um impaciente fregues, antes de prestar consultoria de botequim ao vizinho de balcao. Esse vai bem com o jilo frito.Aquele de trigo e um dos tres tipos de chope que o Botiquin do Antonio serve. O bar so vende bebidas da Cervejaria Backer, uma das pioneiras da cena das cervejas especiais de Minas Gerais. A presenca de uma marca local em um reduto da grande industria mostra bem a forca da cerveja mineira. Meu produto principal ainda e a cachaca, mas cada dia chega mais gente aqui procurando cervejas locais. A que mais vende e a Wals Dubbel conta Carlos Henrique de Menezes, proprietario da Cachacaria Barroca, a unica que vende cervejas especiais no mercado.O campeao de vendas de Menezes e atualmente o maior orgulho dos cervejeiros mineiros. A Wals Dubbel foi eleita a melhor dubbel (estilo de ale belga que leva o dobro de malte que o normal) do mundo na prestigiada World Beer Cup, em maio, disputada em Denver.