O que os melhores chocolates do mundo tem em comum: Sao produzidos com as melhores sementes de cacau. Os graos vem de paises como Equador e Sao Tome e Principe; A massa de cacau responde por 70% da receita. Nas barras de pior qualidade, predominam gorduras como as hidrogenadas e os oleos de coco e dende; Eles primam pela criatividade: sao produzidos com novas texturas e recheios de sabor raro; Fonte: http://veja.abril.com.br/280307/p_112.shtml -A forma da primeira garrafa de Coca-Cola e inspirada na forma do "criollo", o fruto de um dos tipos de cacaueiro.-A maior maqueta de chocolate ate hoje construida foi a de cidade olimpica de Barcelona, em 1985. Pesava duas toneladas e tinha dez metros de comprido.-Em 1569, o Papa Pio V, autorizou que o cacau fosse usado como bebida para suportar os jejuns.-O chocolate preto faz diminuir o colesterol total e aumentar o colesterol HDL, que evita o deposito de gordura nas arterias.-A imagem publicitaria mais forte associada a industria do chocolate e a vaca lilas da "tablette" Milka, da Suchard.-A Costa do Marfim e o primeiro produtor mundial de cacau, mas os paises produtores sao fracos consumidores. Os cacaueiros dao frutos, cabossas, durante todo o ano.-Guardar chocolate no frigorifico corta o brilho e mata o sabor. Fonte: www.herbario.com.br No mundo todo, o chocolate aparece como tradicao em festividades populares. Na Pascoa, e presenteado em formato de ovos macicos ou ocos, recheados com pequenos brinquedos ou com doces variados. No Dia dos Namorados e no Dia das Maes, uma caixa de chocolates e um presente sugerido a quem quer demonstrar carinho. Tambem e um brinde usado em outras datas comemorativas, como no Natal e nos aniversarios, quando surge ainda em forma de enfeites decorativos e tambem em bolos e docinhos.Fonte:http://pt.wikipedia.org/wiki/Chocolate 1 - Chocolate e afrodisiaco e vicia. Vicio:verdade; Afrodisiaco:mitoParece que o chocolate, assim como o cafe e o cha, possui uma capacidade incomum para interagir com a quimica cerebral. O Dr. Adam Drewnowski, da Universidade de Michigan, descobriu que, bloqueando quimicamente receptores opioides no cerebro, era capaz de diminuir pela metade o consumo de chocolate em comedores compulsivos. Ele diz: "nossa pesquisa indica que os opioides estao implicados no desejo intenso por alimentos ricos em acucar e gorduras, particularmente chocolates".Os pesquisadores tambem descobriram que o chocolate - assim como a cafeina - estimula a producao de um produto quimico chamado feniletilamina. Esta substancia tem sido associada ha algum tempo ao "sentir-se apaixonado" - as primeiras pesquisas neste sentido foram realizadas pelos medicos Donald F. Klein e Michael R. Liebowitz, do Instituto Psiquiatrico Estadual de Nova Iorque (mais referencias sobre Feniletilamina no artigo A Paixao sem misterios? E provavel que explicacao da sensacao de extremo bem-estar ao devorarmos uma caixa de bombons passe por este caminho.O chocolate contem nutrientes essenciais para energia, bom humor e prevencao da insonia. Alguns destes nutrientes estao ausentes em boa parte da dieta e os cientistas acreditam que o chocolate seja sua principal fonte.Comer vegetais folhosos verdes, como brocolis e aspargos, e uma boa maneira de evitar o desejo intenso por chocolate, pois substitui algumas das