Sucos frescos ajudam a desintoxicarorganismoVocesabia... Que as frutas sao o maior reservatoriode energia solar (prana) da natureza? Que os brotos e folhas verdes sao osalimentos mais ricos em fibras e clorofila? Os sucos de frutas, brotos, legumes ehortalicas vem ganhando espaco cada vez maior como uma alternativa de incluirvegetais frescos e crus na dieta diaria. Ricos em vitalidade, sais minerais,vitaminas, fibras, agentes de crescimento, clorofila e substanciasantioxidantes, eles tem acao alcalinizante, depurativa, adstringente enutritiva entre tantas outras.Sao alimentos vivos, que quando maduros, frescos e crus, sao verdadeiroscumplices para a conquista da harmonia fisica, energetica e mental do serhumano. Sao eficientes para desintoxicar,hidratar, tonificar os musculos e resgatar a vitalidade. Agem rapidamente no fortalecimento dosistema imunologico, ajudam na prevencao de inumeras doencas e retardam oenvelhecimento precoce das celulas. Uma alimentacao verdadeiramentesaudavel e natural deve ser composta por um minimo de 50% destes alimentosfrescos e crus.Estes alimentos quando muito verdes, maduros, conservados ou cozidos ja naoapresentam a mesma vitalidade e poder nutricional.Porem, isso nao significa que se deve sempre trocar o prato de salada verde oude salada de frutas por um copo de suco. A mastigacao tambem e necessaria e umcerto tipo de apreciacao dos alimentos. Mas, o consumo diario de 1 ate 4 coposde sucos desintoxicantes, e uma atitude extremamente saudavel e sabia. Os sucos sao uma alternativa de:1) Colocar mais frutas e vegetais crus na alimentacao. Com os sucosdesintoxicantes, e possivel reunir grande quantidade de nutrientes em umapequena refeicao. Na centrifuga ou no liquidificador, 2 cenouras + 1 laranja +tres folhas de couve se transformam em 1 copo de suco, refeicao esta quedificilmente fariamos se tivessemos que mastigar. 2) Evitar gastos energeticos com a digestao de alimentosineficientemente mastigados, fato comum na sociedade moderna. 3) Ingerir alimentos que tradicionalmente nao costumam seringeridos crus, como a berinjela, o brocolis ou o inhame. 4) Ingerir alimentos que dificilmente fazem partem das nossaspreferencias, mas que misturados a outros acabam por serem agradaveis aopalato.Os sucos desintoxicantes podem serpreparados no liquidificador, na centrifuga ou nos dois. Preparado 100% no liquidificador, o suco costuma ficar bastantecremoso, ja que nao e praxe colocar muita agua nas indicacoes de preparo,evitando diluicoes. Neste caso, o suco esta concentrado em fibras, portantoindicado para aquelas pessoas que apresentam problemas cronicos de constipacao,obesidade, glicemias e intoxicacao. Contrariamente, o suco preparado na centrifuga acaba sendo pobreem fibras, portanto indicado para pessoas que nao tem problemas de intestinopreso e que desejam somente fortalecer seu sistema imunologico ou acelerarprocessos de convalescenca e cura.Acredito que o uso do liquidificador + centrifuga e a forma que apresenta maisvantagens. Neste caso, deixo as frutas citricas (algumas com a casca, como olimao), as folhas mais duras e as raizes para passar na centrifuga. O sucoobtido na centrifuga e acrescentado no liquidificador para bater os demaisingredientes como as frutas e folhas macias, os brotos e os legumes maissuculentos, como o pepino e o tomate. O interessante e que dessa maneira as fibras dos vegetais sao"quebradas" e interferem menos na absorcao da clorofila, substanciaque da pigmento verde as plantas e e benefica ao organismo. Resultado:aproveita-se a clorofila sem eliminar as fibras, igualmente importantes. Para