energia que o alimento ou a porcao do alimento fornece. Para o calculo e feita a somatoria das calorias de carboidratos, proteinas e gorduras do alimento.DICA: A necessidade calorica diaria varia de pessoa para pessoa e depende de sexo, atividade fisica e idade.* CARBOIDRATOS (em gramas): fornecem 4 Kcal por grama; e responsavel pelo fornecimento de energia que nosso corpo precisa para realizar as atividades fisicas e mentaisDICA: Em uma alimentacao equilibrada devem corresponder a 60% do valor calorico total diario recomendado.* PROTEINAS (em gramas): fornecem 6 Kcal por grama; tem funcao reparadora, de cicatrizacao e fabricacao de tecidos.DICA: Em uma alimentacao equilibrada devem corresponder a 15% do valor calorico total diario recomendado.* GORDURAS TOTAIS (em gramas): fornecem 9 Kcal por grama; e a somatoria de todas as gorduras (saturadas, insaturadas e trans) contidas no alimento. Sua funcao e auxiliar na absorcao e transporte das vitaminas lipossoluveis (A, D, E e K), compor as membranas celulares e manter o equilibrio termico do organismo.DICA: Em uma alimentacao equilibrada devem corresponder a 25% do valor calorico total diario recomendado.* GORDURAS SATURADAS (em gramas): fornecem 9 Kcal por grama; e um tipo de gordura necessaria em pequenas quantidades. Quando consumidas em excesso, podem causar obesidade, cancer e doencas cardiovasculares.DICA: Em uma alimentacao equilibrada devem estar numa proporcao abaixo de 7% do valor calorico total diario recomendado.* GORDURAS TRANS OU HIDROGENADA (em gramas): fornecem 9 Kcal por grama; devem ser evitadas ou consumidas com bastante moderacao pois colaboram na elevacao do nivel de colesterol sanguineo.DICA: Nao se deve consumir mais de 2 gramas de Gorduras Trans por dia.* FIBRA ALIMENTAR (em gramas): nao fornecem calorias; sao classificadas em soluveis e insoluveis e contribuem para o bom funcionamento do intestino, controle da fome, reducao do risco de doencas cardiovasculares, cancer e obesidade.DICA: Uma alimentacao equilibrada deve conter 25 gramas de fibras por dia.* SODIO (em miligramas): micronutriente que nao fornece quilocalorias; regula os fluidos extracelulares e o volume plasmatico, participa da conducao dos impulsos nervosos e contracoes musculares. Quando consumido em excesso, pode causar hipertensao.DICA: Uma alimentacao equilibrada deve ter, no maximo, 2400 miligramas de sodio por dia.(Obs.: Quer se espantar? De uma olhada na quantidade de sodio que contem um pacote de miojo)* % VD (Valor Diario de Referencia): e o percentual que a porcao do alimento atende do Valor Diario utilizado como Referencia para a rotulagem.DICA: Seus valores diarios de calorias e nutrientes podem ser maiores ou menores dos utilizados para a rotulagem e dependem de suas necessidades individuais.OUTROS NUTRIENTES QUE PODEM CONSTAR DOS ROTULOS(declaracao VOLUNTARIA do fabricante)* COLESTEROL (em miligrama): gordura importante para o organismo, presente em alguns alimentos e produzido tambem pelo nosso corpo. Consumido em pequenas quantidades nao e prejudicial.DICA: Em uma alimentacao equilibrada, o limite de ingestao diaria e de 300 miligramas.* FERRO (em miligramas): micronutriente que nao fornece quilocalorias. E um mineral importante na formacao das celulas vermelhas, prevenindo a anemia.DICA - Necessidade Diaria de Ferro:. Homens Adultos 8 miligramas. Mulheres Adultas 18 miligramas. Homens e Mulheres acima de 50 anos 8 miligramas. Gestantes 27 miligramas. Lactantes (mulheres amamentando) 9