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Agora e so clicar: https://vimeo.com/58327456 Duo Kamikawa & Fred (continuacao)Cool Roosted ShitakesQuem viu o filme, percebeu que faltou a receita do Shitake. Hoje corrigimos esta falha e o filme no vimeo.com logo estara disponivel. O amigo do meu pai e agora tambem meu amigo, Kisaburo Kamikawa, preparou esta receita deliciosa:Ingredientes:10 folhas de salvia, 1 ramo de alecrin; 4 dentes de alho sendo 2 para o topping finamente picado e 2 finamente fatiado para o vinagrete, sal e pimenta a gosto 1/2 copo mais 1 colher de sopa de azeite extra virgem 450 grs de Shitake , Flor de sal ou sal marinho, 1colher de sopa de pasta de anchova, 1 colher de sopa de vinagre balsamico, e 2 cebolas roxas fariadas em +- 4 mm. Oleo de manjericao. (Veja abaixo a receita) Modo de preparoPicar bem a salvia, o alecrin, os 2 dentes de alho ( se possivel retirando o miolo) e misturar com 1/2 copo de oleo de oliva;Depois untar o tabuleiro e colocar os shitakes e em cima, um topping deste tempero; levar ao forno por aprox. 15 a 20minutos a180 oC em forno preaquecido e observar para nao assar demais.Drene os shitakes e reserve o oleo do tabuleiro;Neste mesmo tabuleiro, espalhar 2 cebolas roxas fatiadas, temperar com sal e pimenta, regar com 2 colhers de sopa de azeite e grelhar @ 200 oC por 4 minutos de cada lado; Retirar a cebola e divida em 4 pratos; e aproveitar o azeite dos drenados e preparar o vinagrete com: 2 dentes de alho fatiados bem fino ( paper thin), adicionar os oleos drenados +- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, 1 colher de sopa de vinagre balsamico e 1 colher de sopa de pasta de anchova. Misturar tudo com o Fue e coloque os shitakes neste marinado. Dividir em quatro pratos e regar bem com o oleo manjericao e....Bon apettit.Oleo de Manjericao.1 parte de azeite1/2 parte de folhas de manjericao,sal e pimentaBata no liquidificador e reserve por 15 minuos. Ola pessoal!O proximo programa da cozinha rustica vai homenagear a fantastica, rica e saborosa gastronomia grega. Cheia de ingredientes aromaticos, seus pratos alem de serem extremamente temperados, sao muito saudaveis. Navegando por suas receitas a base de peixe, escolhi uma receita onde estivessem presentes seus principais ingredientes: as ervas, o azeite e o vinho. E para acompanhar, nada melhor que uma salada grega!Peixe a moda do mediterraneoIngredientes1 colher de sopa de tomilho1 colher de sopa de alecrim2 dentes de alho200 ml de azeite5 batatas1 pimentao vermelho1 pimentao amarelo2 cebolas1,5 kg de pescada3 tomates250 ml de vinho brancoSuco de um limao2 pimentas dedo de mocaSalPimenta do reinoModo de preparoNuma tigela, prepare a marinada com o vinho, o azeite, o limao, o alecrim e o tomilho. Coloque o peixe em postas e deixe marinar por 1 hora. Enquanto isso, corte a batata, cebola, os pimentoes e os tomates em rodelas finas. Em um pirex untado com azeite, faca uma cama com metade das batatas, das cebolas e dos pimentoes, temperando com sal e pimenta do reino. Retire o peixe da marinada
e disponha por cima da cama de legumes. Tempere com sal e pimenta do reino. Corte a pimenta dedo de moca em rodelas finas e salpique por cima. Coloque o restante das batatas, das cebolas e dos pimentoes por cima do peixe. Cubra tudo com as rodelas de tomate e regue com a marinada. Em um forno pre aquecido a 200 graus, asse por 40 min. Sirva com a salada grega.Salada GregaIngredientes3 tomates em cubos2 pepinos em rodelas1 cebola roxa em rodelas finas150 g de azeitona zappa2 pimentoes verdes em rodela200 g de queijo fetaAzeiteVinagre balsamicoSalModo de preparoMisture todos os ingredientes e tempere com azeite, vinagre e sal a gosto
Os gregos apreciam comer bem e desenvolveram, atraves dos tempos, uma culinaria caracteristica, considerada uma das mais saudaveis (baixo teor de gordura), saborosas e variadas do mundo, baseada no que a producao local disponibiliza.Essa tradicao de comida saudavel vem de longa data. Ja para os antigos gregos a alimentacao era o melhor meio de se manter a saude. Prova disto e que ao famoso Hipocrates de Cos (o pai da medicina, seculo 5 a.C.) sao atribuidos textos de dietetica que constituem um verdadeiro receituario, com uma listagem minuciosa dos alimentos consumidos na Grecia Classica: o azeite de oliva, os peixes e frutos do mar, muitos dos quais eram conservados e salgados, e os vinhos - tal como acontece hoje - ja eram importantes na dieta do povo naquela epoca.Mas a cozinha do pais foi mudando ao longo dos tempos, a medida que a Grecia foi sofrendo influencias ditadas pela Historia e hoje pode ser considerada uma simbiose da culinaria do Mediterraneo Oriental com alguma influencia italiana e balcanica.Durante seculos, a Grecia fez parte do Imperio Otomano, que subjugou o decadente imperio com sede em Constantinopla. As tendencias culinarias foram se cruzando. Se foram os turcos que influenciaram a cozinha grega, ou se aconteceu o contrario, e uma discussao interminavel, mas o fato e que as semelhancas entre a cozinha grega atual e outras do Mediterraneo Oriental sao gritantes. Pratos como o charutinho com folhas de uva ou de repolho, (dolmas em grego) aparecem na cozinha grega, na libanesa e tambem na de alguns paises balcanicos que fizeram parte do Imperio Otomano. A presenca balcanica sera sensivel na difusao do iogurte, outro traco caracteristico da cozinha grega. O tsatsiki, o iogurte com uma salada de pepino e mais um exemplo dessa simbiose, pois, tambem, e muito popular na Siria e no Libano.A vida social dos gregos inclui horas ao redor de uma mesa, em alguma taverna, comendo, bebendo e conversando, tanto no almoco, depois do qual fazem a siesta, como no jantar. O clima, a natureza, as paisagens paradisiacas, a musica e a alegria e hospitalidade do povo grego, deixam a comida ainda mais gostosa e prazerosa.Gracas ao seu clima e a sua posicao geografica junto ao Mediterraneo, a Grecia tem o privilegio de produzir ingredientes muito saborosos; as frutas e hortalicas amadurecem em todo seu esplendor, sem umidade, com toda a intensidade dos aromas, cores e nuances ao paladar. Os tomates sao extremamente doces, os pepinos muito crocantes, as frutas um capitulo a parte - a Grecia e a maior exportadora para a Europa de pessegos, damascos, meloes, cerejas e melancias.O cereal basico da comida grega e o trigo, porem cevada tambem e comum. Vegetais importantes na culinaria grega incluem tomate, berinjela, ervilha, quiabo e cebola. Pratos com peixe tambem sao comuns, especialmente nas regioes costeiras. Oleo de oliva, produzido das arvores proeminentes pela Grecia, adiciona o sabor distinto da comida grega. Como na Grecia nao existem pastos para criacao de gado bovino, eles criam ovelhas, cabras e carneiros, que nao necessitam de terras muito ferteis. Portanto, os pratos mais tradicionais, levam
em suas receitas a carne de carneiro.Com excecao das ilhas, a imagem da cozinha grega nao se associa aos peixes. E uma cozinha de terra firme, de cultivos, que tem como base a berinjela, os tomates, as aboboras, os pimentoes, o pepino, os alhos, o grao-de-bico, o feijao ou as lentilhas e o arroz.A culinaria grega baseia-se em ingredientes frescos. Carne ou peixe sao simplesmente grelhados servidos com ervas, em especial o extremamente cheiroso oregano, ou molho de limao. Carneiro, frango e porco podem ser servidos grelhados em bistecas (brizola), em espetinhos como um churrasco (souvlaki), ou, ainda, cozidos em saborosos molhos. As costeletas de carneiro sao deliciosas. A base de tomate com especiarias, ha o stifado, cozido de carne ou polvo, com ervas, tomate, cebolinhas, azeite, vinagre e suave sabor de canela. Da culinaria mais tradicional destacam-se as massas como o mussaka, que e uma especie de lasanha com berinjela e o pasticcio, com macarrao, carne e molho bechamel. Os peixes e frutos do mar recem pescados, fritos ou grelhados, fazem parte integrante da culinaria grega. Destacam-se o octapodi (polvo) e a kalamarakia (lulas); a Barbunia (trilha) e o Lavraki (robalo) ou os excelentes garides (camaroes) e astakos (lagostas). O limao esta presente em muitos pratos gregos e e preponderante no avgolemono, a mais popular sopa do pais, de paladar bem marcante, a base de arroz, ovo e limao. A mesma combinacao de limao e ovo e usada no molho avgolemono, que serve para muitos tipos de carne.Usam-se elementos doces e salgados; e ingredientes como nozes e gergelim sao comuns a muitas receitas.No cafe da manha, o iogurte grego, que e suave e encorpado, pode ser apreciado com frutas e coberto com o maravilhoso mel produzido na Grecia. Tanto o iogurte como o mel grego, predominam em toda a Europa. Outras especialidades sao as massas folhadas para tortas ou pitas (um pao do tipo sirio, que se come com a mao como um sanduiche), com diversos recheios: de varios tipos de queijos isolados ou misturados (tiropita), de espinafre (spanakopita), ou doces, como de creme, maca (milopita) e chocolate com banana. Os sucos de frutas naturais sao imperdiveis.Para um lanche rapido, ha o girospita que consiste em carne de carneiro ou pernil, temperadas e fatiadas a partir de um espeto giratorio e que pode ser servido tanto no prato, com salada, cebola, iogurte e batatas fritas, ou com todos os ingredientes enrolados na pita, um pao do tipo sirio, que se come com a mao como um sanduiche. As sobremesas incluem saborosos doces feitos em geral no proprio local de venda, como as loukoumades (bolinhos tipo sonhos, fritos, com mel e canela), bougatsa (doce de creme ou queijo com canela e acucar), halva, rizogalo (arroz doce), galaktoburiko (torta de leite), baklavas (mil folhas com amendoas) e kadaifi (tambem de amendoas e canela). As frutas obedecem as estacoes perfumando o ar. Nas ilhas, entre agosto e setembro, sente-se o tempo todo o cheiro dos figos maduros e doces que nascem por todos os lugares. Entre agosto e setembro, tambem sao saborosas as melancias,
abricos, pessegos e os meloes da ilha de Zakinthos. As uvas e cerejas sao maravilhosas... e e uma gentileza comum nos restaurantes oferecerem um prato com frutas variadas como sobremesa.De habitos tradicionais, os gregos acham natural comerem, cada um com seu garfo, de um mesmo prato com bolinhos ou salada, por exemplo. Nas refeicoes principais, isso ja nao acontece. Tudo e temperado com muito azeite, considerado o melhor e mais saudavel do mundo. Varias publicacoes medicas, em revistas de cardiologia, associam o consumo do azeite grego e vinho em pequenas quantidades, como alimentacao preventiva as doencas cardiacas, pois fazem aumentar apenas o chamado colesterol bom. Tanto que a ilha de Creta e o local do mundo de menor incidencia de doencas coronarianas, apesar de ser um dos povos que mais fumam.
Ola pessoal!!O video abaixo foi feito de uma forma diferente!! Ao inves de colocar a mao na massa, botei o povo pra ralar!! Meu cameraman e sua esposa sofreram com as exigencias do chefe mas conseguiram fazer as receitas do peixe a moda do mediterraneo, a salada grega e o brownie de chocolate com nozes!! Aprovado pelo chef aqui vai o video...http://vimeo.com/30963523Ate a proxima.... Ola pessoal!!Desta vez , recebi um convidado da culinaria japonesa. O amigo do meu pai e agora tambem meu amigo, Kisaburo Kamikawa, trouxe de Sao Paulo os ingredientes de pratos japoneses sofisticados, mas nem pro isso complicados. Fizemos um almoco maravilhoso, para 12 pessoas e eu complementei as entradas japonesas com um filet muito gostoso e um risoto de aspargos. Levamos 3 horas de preparacao, mas a farra foi tao boa, que o tempo nem passou, uma delicia! Aprovado pelo chef aqui vai o video.. https://vimeo.com/56531104Receitas:1) TORO TARTARE.TARTAR DE ATUM COM CAVIAR.Atum (parte gorda, da barriga)picado, resfriado e misturado com alho e cebola. O tartar e coberto com molho abase de soja, wasabi e dashi e coroado com caviar. Molho:4 colheres de sopa de Dashi1 colher de sopa e 1 colher de cha de molho de soja4 colheres de sopa de molho picante de Wasabi junte o dashi ao molho de soja eao wasabi e guarde na geladeira.INGREDIENTES: (4 Porcoes)240g de file de atum2 colheres de cha de cebola picada1 colher de cha de alho ralado4 colheres de cha de caviarCebolinha, broto de ameixeira e pele de bambu paradecoracao.PREPARO:1 Faca o molho: junte o dashiao molho de soja e ao wasabi e guarde na geladeira.2 Pique o atum tao fino quantopossivel e o espalhe em um prato. Bote o prato no congelador por 15 minutos.3 Rapidamente, misture o atumresfriado com o alho e a cebola. Coloque em forma redonda (5 cm) e desenformeem prato gelado individual.4 Coroe o atum com uma porcaode caviar e cebolinha e adicione o molho sem mexer no arranjo. Opcionalmente,usar um prato com gelo sob o prato do tartar. Decore com um galho com flor deameixeira e uma pele de bambuO Molho Dashi e preparadoaquecendo um litro de agua com um pedaco (10 g) de Kombu (alga marinha); quandocomecar a ferver, apagar o fogo e colocar as raspas (30 g) de bonito e deixarassentar o peixe. Depois coar e reservar.O Molho picante de Wasabi leva 3 colheres de sopa de wasabi em po, 2 colheres de sopa e 1colher de cha de agua, 2 colheres de sopa de shoyu, 2 colheres de sopa de shoyu suave ( pouco sal) e 8colheres de sopa de Dashi. 2) SALADA SAHIMI COM MOLHO MATSUHISA (para 4 porcoes) Molho Matsuhisa:70 g de cebola roxa bem picada2 colheres de sopa mais 2 colheres de cha de molho de soja1 colher de sopa mais 1 colher de cha de vinagre de arroz2 colheres de cha de agua12 colher de cha de acucar cristal1 pitada de sal marinho14 de colher de cha de mostarda em po4 colheres de cha de oleo de semente de uva4 colheres de cha de oleo de
gergelimMisture os ingredientes, exceto os oleos. Quando o salestiver dissolvido, junte-os a mistura.Volume: 350 mlINGREDIENTES:Sal marinhoPimenta preta recem moida200 g de file de atum fresco, com perfil quadrado ouretangular.5 colheres de sopa mais uma colher de cha de Molho Matsuhisa60 g de vegetais variados de salada15 cachos de udo ou de cenouraFolhas de red shiso.PREPARACAO:1 Pre-aqueca a grelha. Espalhe um pouco de sal marinha epimenta preta sobre o atum. Sele duas faces opostas do atum ate que asuperficie fique esbranquicada. Mergulhe o atum em agua gelada para interrompero cozimento e retire o excesso de agua.2 No prato de servir, passe o Molho Matsuhisa em primeirolugar. Arrume os vegetais da salada, os cachos e folhas no centro do prato.Corte o atum em fatias de 4 ou 5 mm de espessura, de maneira que asextremidades cozidas fiquem opostas.. Enrole cada fatia e a amarre com umbarbante de cebolinha (ver detalhe), Arrume em torno das folhas da salada. Barbante de cebolinha: Afervente alguns talos de cebolinha e desfie-os com 1 cm de largura. Corte no tamanho suficiente para amarrar os enrolados de atum.mergulhe rapidamente as cebolinhas em agua bem quente. Corte em pedacos de 10 com e desfie-a. Observacoes do mestre Kamikawa:Na realidade, o Toro verdadeiro e o Atum (Maguro) maisgordo que tem mais no inverno.Este salada sashimi que preparei foi com o Maguro especial,mas em NY vendem o Toro (Maguro gordo e creio da especie azul do atum) empedacos.Quanto ao Wassabi pepper, a receita e o segunte:3 colheres de sopa (cs) de wassabi em po, 2 cs = 1 colher decha (cch) de agua, 2cs de shoyu, 2cs de shoyu suave ( pouco sal) e 8 cs deDashi, que e um caldo preparado com: 10 gr. de Kombu, 1 l de agua e 30 g debonito.O "spring of plumb blosson e um galho de flor de ameixae o bambu, realmente esta certo.Conforme voce pode observar, a massa do tartar, ja leveidaqui e foi a raspa da pele do atum e dos ossos que ganhei do peixeiro. O Molho Dashi e preparado aquecendo o litro de agua com opedaco de Kombu; quando comecar a ferver, apagar o fogo e colocar as raspas debonito ( tem no Kotobuki) e deixar assentar o peixe. Depois coar e reservar.Este caldo e usado para varios pratos tipo, missoshiru, Udom ramen etc.Como vc e muito criterioso, acho que deixei uma folha do"Toro whith Jalapeno"e na descricao, aparece o "Okiuto"opcionalLendo os detalhes no livro do Nobuo, verifiquei que e umaespecie de Nori ( alga) mas na cor amarelada.( Nori branco). e uma folha da familia da "Campylaeforahipnaeoides' " encontrada na baia de Hakata Kyushu Japao e que ai, acho quepreparei com o Tororo Kombu ( raspas de uma outra alga), muito comum aqui emSampa.Outra informacao; O Yuzu sauce, e um molho que tambem evendido aqui em Sampa, mas ai, eu so usei o limao comum e o shoyu.O Yuzu((citrus Junos) creio que e o limao Sciciliano que noJapao e dificil de encontrar, mas na Italia e muito comum.
Carbonade Flamande - filmado !! Aguardem a receita!!http://vimeo.com/70767950 Ola Pessoal!A filmagem ja pode ser vista: http://vimeo.com/29580897No proximo episodio da cozinha rustica, vamos fazer uma viagem para a gastronomia italiana. A receita escolhida e um classico, nao so regional e sim conhecido pelo mundo a fora. O spaghetti a carbonara e uma daquelas receitas que existem em varias versoes, onde nao existe um criador original. Vamos comecar contando um pouco da historia..... Carbonara ou spaghetti alla carbonara e uma receita tradicional de massa. O seu nome e derivado da palavra italiana carbone, que significa carvao. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos preparadores de carvao vegetal dos montes apeninos, na regiao italiana da Umbria. Outras teorias apontam, por outro lado, que o nome se deve apenas a cor escura da pimenta preta recem moida, que usada na sua preparacao.A receita original de Roma e preparada com ovos, queijo parmesao, queijo pecorino romano, toucinho, pimenta preta e banha, azeite ou manteiga. O creme de leite nao e um ingrediente da receita original e nao e normalmente utilizado com massa na Italia. O toucinho mais utilizado e o denominado guanciale, preparado com bochechas de porco. Pode, contudo, ser substituido por outros toucinhos. O resultado final da receita original nao e uma massa com um molho abundante: os ovos e o queijo aderem aos fios de massa, formando uma especie de capa, com pedacos de toucinho espalhados.Existe tambem uma receita anglo-americana conhecida apenas por carbonara, confeccionada com natas, ovos, queijo parmesao (e por vezes com queijo pecorino romano) e toucinho pancetta(ou outro). Por vezes, sao tambem adicionadas ervilhas para que o prato fique com mais cor. Esta receita fica normalmente com mais molho que a versao italiana.Em ambas as versoes da receita, os ovos sao adicionados crus ao molho e acabam por cozer apenas com o calor da massa.A versao anglo-americana e, por vezes, servida tambem com cogumelosReceitaIgredientes: 300 g de spaghetti3 ovos300 g de bacon em cubos2 cebolas em cubos 2 dentes de alho100 g de queijo pecorino ou parmesao raladoSalPimenta do reino Modo de preparoCozinhe o spaghetti em 3 litros de agua. Em uma frigideira, frite o bacon e quando estiver ao ponto, adicione o alho picado e a cebola e deixe dourar. Em uma vasilha, adicione o ovo inteiro, o sal, a pimenta-do-reino e bata com o auxilio de um garfo. Adicione o queijo ralado nessa mistura e mexa bem.Escorra a massa, junte o bacon picado frito com o alho e cebola e em seguida com a massa ainda quente, adicione a mistura de ovos a massa (fora do fogo) e mexa rapidamente para nao talhar.Nao deixe de deixar seu comentario aqui no Blog! As brigas internas do PT, com consequente distanciamento do atual prefeito da disputa e o lancamento da candidatura de Geraldo Julio, mostraram as fragilidades da frente popular no processo eleitoral. Aparentemente alheia a tudo isso encontrava-se a oposicao. Sendo considerada carta fora do baralho, em virtude da sua inexpressiva votacao nos ultimos pleitos em Pernambuco.Porem, o sentimento conservador adormecido comeca a vir tona, ainda disfarcado de novo (verde),
mas repete velhos chavoes e tergiversa sobre seus reais planos e projeto de poder.Uma migracao evidente esta ocorrendo, diante da virtual impossibilidade do candidato do DEMOCRATAS seguir em frente. O PSDB (que aqui nao usa azul), vai se tornando o herdeiro dos votos conservadores do Recife.Enquanto isso o PSB e o PT vao se digladiando sobre quem fez ou deixou de fazer. Receita perfeita para se perder eleicao. E diante do fato do candidato socialista passar a frente do petista, o sentimento revanchista vai tomando conta de parte da militancia vermelha. Ou seja, se Humberto nao for para o 2o turno (o que e possivel), sua militancia nao se engajaria firmemente na campanha de Geraldo. O que pode inviabilizar uma futura participacao num governo socialista e vice-versa.Como a matematica do voto nao e tao exata e as nuances de postura podem influenciar e muito o resultado, basta ver o exemplo de Roberto Magalhaes, que pelo fato de nao ganhar no 1o turno, viu seus votos migrarem para JP, que estava em ascensao.Daniel Coelho, herdeiro do velho jeito de fazer politica (raposas em pele de cordeiro) e representante do conservadorismo, vem ganhando corpo e se tornando alternativa para uma parcela da classe media sem referencia, de parte de intelectuais frustrados e para camadas populares habituadas ao fisiologismo de outrora.Somados, esses fatores dao ao candidato TUCANO a real possibilidade de ir ao 2o turno com possibilidade de vitoria, o que recolocaria o antigo grupo no poder, ou alguem acredita que o DEM nao faria parte de um futuro governo do PSDB. Seria apenas uma retribuicao a favores do passado.
mas nao sao a mesma coisa. Essa distincao, entretanto, nao e garantia de isencao de influencia de um sobre o outro, particularmente do segundo sobre o primeiro.A maquina estatal construida sob a logica liberal, ora administrada por partidos de esquerda, continua sendo a mesma e como tal serve aos interesses primeiros da classe dominante ou grupo social hegemonico. Essa maquina detem um aparato repressor que serve para manter o status quo. Senao, como explicar o tratamento diferenciado para os abastados.As manchetes dos noticiarios sobre as manifestacoes contra o aumento das passagens deixa claro a posicao da imprensa, que trata os manifestantes como vandalos, que estao impedindo o direito constitucional de ir e vir. No entanto, entende como natural o bloqueio de estradas em 10 estados, por parte dos ruralistas.Essa aparente contradicao, na verdade, faz parte da logica. Nao e contradicao e sim uma afirmacao da natureza do regime que nos cerca.O Estado que manda bomba contra estudantes e o mesmo que, certamente, vai fazer concessoes para os grandes proprietarios de terra. Em que pese a justeza das reivindicacoes estudantis, nao sera atendido. Enquanto isso, o latifundio sera contemplado com dinheiro publico, mais uma vez - uma verdadeira bolsa latifundiario.Sendo, os partidos de esquerda defensores de tradicoes e principios proletarios, como devem se portar diante disso? Colocarem-se, incondicionalmente, favoraveis aos governos que fazem parte? Ou defender a manutencao da ordem publica?As respostas sao bem mais complexas que as perguntas, porem, devem representar uma reflexao sobre os verdadeiros interesses a serem contrariados e sobre a condicao efemera do poder politico. A historia esta repleta de exemplos dessa afirmacao.A esquerda nao conseguira conciliar, indefinidamente, a natureza propria do Estado e os principios classistas que defendem. Portanto, devem se posicionar sobre os acontecimentos recentes, sob pena de nao se conciliarem com aqueles que historicamente representam: as camadas populares e os trabalhadores.
eincondicionalidade para fazer novos amigos e manter os de convivio duradourocomo era com Suely Santos, nossa amiga comum.Desse Aldo,ficam as memoraveis tardes de sexta feira em que discutiamos politica, futebol,religiao e tudo o mais que fosse permitido na mesa de bar!