Historias e dicas para a vida: E-book sobre alergia alimentar:Este e meu primeiro livro.https://go.hotmart.com/J5692776REle conta um pouco da minha historia e como a alergia alimentar mudou tuod na minha vida e na minha alma! ... ALIMENTOS POTENCIALMENTE ALERGENICOSMaes, cuidado! Mesmo criancas sem historico dealergia podem desencadea-la com o consumo dos alimentos relacionados a seguir!Inclusive reacoes anafilaticas!Alimentos relacionados a reacoes anafilaticasja relatados em estudos: Aipo, Alcachofra, Alho, Amendoim, Atum, Avela, Aveia, Bacalhau,Banana, Batata-doce, Baunilha, Beterraba, Camarao,Camomila, Castanha, Castanha de caju, Castanha-do-Para, Chocolate, Corantes (Tartrazina), Chicoria, Cravo, Coco, Canela, Ervilha, Caranguejo, Cogumelo, Fermento de pao, Erva-doce, Folha de louro, Fermento decerveja, Framboesa, Feijao de Garbanzo,Frango, Gergelim, Hipoglosso (peixe),Kiwi, Girassol, Gengibre, Lentilha, Laranja-lima,Leite de vaca, Lagosta, Linguica,Laranja, Macadamia, Maca, Melao, Mel, Mamona, Milho, Morango, Mostarda, Marisco, Noz, Ovo, Painco/milho moido,Pessego, Ostra, Noz-moscada, Pistache, Pimenta-do-reino, Pinha, Pimenta-malagueta, Rabano silvestre, Pimenta-da-Jamaica,Salmao, Riboflavina (vit. B2), Soja, Salvia, Semente de funcho,Tomilho, Semente de aneto, Tangerina,Tapioca, Trigo mouro, Trigo.Fique de olho! Pode haver contaminacao deamendoim, por exemplo, em produtos que nao o contenham em seus ingredientes! Orientacoes fundamentais no inicio da dieta isenta de leite de vacaAlgumas informacoes basicas sao indispensaveis quando se da orientacao a um paciente cuja dieta devera ser isenta de leite e vaca e derivados: Nenhum produto ou preparacao que contenha leite de vaca pode ser utilizado. Nao se devem comprar alimentos cujo rotulo nao traga a relacao completa dos ingredientes. Em caso de duvidas, sempre se deve contatar os servicos de atendimento ao consumidor (SAC) e/ou um nutricionista. Durante a vigencia de dieta isenta de leite de vaca, nao de devem utilizar outros leites, como de bufala, cabra ou ovelha. Nao comprar produtos vendidos sem embalagem. Apesar de implicarem mais trabalho, alimentos produzidos em casa podem ser mais seguros do que alimentos industrializados. E obrigatorio a leitura do rotulo de todos os alimentos a serem consumidos, mesmo daqueles de uso habitual, pois sua composicao pode ter sofrido modificacoes. Identificar, no rotulo, a presenca de leite de vaca no alimento, buscando a palavra leite ou termos a ele relacionados.Exemplos: caseina, caseinato, soro de leite, leite em po, margarina, manteiga, alfalactoalbumina, betalactoglobulina, globulina serica bovina, albumina serica bovina, etc.Quando se trata de alergia ao leite de vaca, deve-se atentar para o risco de contaminacao nao intencional, pois componentes desse leite podem estar presentes em comprimidos, capsulas, sabonetes, cremes, faciais, xampus e medicamentos de uso inalatorios para asma. Portanto, faz-se necessaria a leitura atenta de todos os rotulos, para evitar contato do individuo suscetivel com o alergeno.Fonte de imagem: www.boaformaesaude.com.br Quando se e alergico a este ou aquele alimento, pode torna-lo sensivel tambem aoutros, o que chamamos de reacao cruzada.Por exemplo, quando se tem alergia a amendoim, esse comointegrante do conjunto das leguminosas, muitas vezes nao se faz alergia aoutras do mesmo grupo, como o feijao. No entanto pode-se fazer alergia nozes ecastanhas.O conselho entao e: se voce tem alergia a amendoim ou oleaginosas, evitetanto estas quanto as leguminosas.Importante: informe-se com o seu medico antes dearriscar com um novo alimento, principalmente se ele for da mesma familia que oalergeno detectado no seu exame. AlergiaX ProteinaOs alergenos alimentares sao,em