ensinam voce a encontrar substituicoes inteligentes. Aproveite!QUEIJO DE MINAS...Por ser branco e liberar pouca gordura quando aquecido, existe o mito de que seja mais light do que os outros tipos de queijo. "Na verdade, ele tem o mesmo teor de gordura que a mozarela, por exemplo", diz Fernanda Bassan, nutricionista (DF). Quem nunca se deixou enganar que atire a primeira pedra!Alternativa - O cottage e a ricota sao duas boas fontes de proteinas e calcio, com uma quantidade bem menor de gordura saturada. Invista!CAFEZINHO...Por ter acao estimulante, pode ate acelerar o metabolismo. Mas e comum vermos pacientes tomarem varios cafezinhos com acucar ao dia, conta Fernanda Bassan. Ai ja viu, ne? E atencao: mesmo o cafe com adocante nao esta totalmente liberado. O adocante, quando consumido varias vezes ao dia, pode prejudicar o controle da saciedade, aumentando o apetite na proxima refeicao, completa a nutricionista. E o feitico se virando contra a feiticeira...Alternativa - Chas naturais sem acucar. Para pessoas muito ansiosas ou irritadas, os chas calmantes sao uma boa opcao e podem ate ajudar a evitar ataques a geladeira no final do dia. E que alem das propriedades, a agua preenche parte do estomago.CREME DE LEITE LIGHT...O termo light significa que o alimento teve reducao de 25% de algum ingrediente de sua composicao tradicional. "A reducao pode nao ter sido de gorduras e acucares, mas de outro item", diz Roseli Rossi. No caso do creme de leite ate ha uma reducao das gorduras. "Mas aumenta-se a quantidade de sodio. O alimento nao e suficientemente saudavel nem magro", completa.Alternativa - Iogurte natural desnatado, que e rico em proteinas, calcio e probioticos. Alem disso, e bem pobre em gorduras.PEITO DE PERU...Nove entre dez lanches naturais levam pelo menos algumas fatias desse item em sua composicao. Apesar de se tratar de uma carne magra, o peito de peru tambem e um embutido e, assim como o salame ou a mortadela, rico em sal - que incha! - e aditivos quimicos como corantes, conservantes, espessantes e realcadores de sabor. "O consumo abusivo dessas substancias desencadeia hipertensao arterial e ha pesquisas indicando que pode levar ao surgimento de cancer", ressalta Neiva Souza. Poder pode, mas nao toda hora, entendido?Alternativa - A sardinha e o atum em lata sao opcoes praticas e saudaveis, apesar de serem conservados em oleo. Esses dois peixes representam fontes de proteina de alta qualidade, alem de vitaminas e minerais.BARRA DE CEREAL...Elas surgiram com o proposito de ser uma opcao pratica para levar na bolsa, guardar na gaveta do escritorio... Ricas em fibras, ajudam a controlar a fome e aregular o transito intestinal."No entanto, muitas contem cobertura de chocolate, mel, acucar refinado, gordura hidrogenada e outros ingredientes que podem torna-lasperigosas para quem quer controlar o peso", alerta Roseli Rossi, nutricionista da Equilibrio Clinica Nutricional (SP). Algumas chegam a ter 120 calorias, alem de altos indices de gordura e acucar. Alem disso, e preciso lembrar que as qualidades nutricionais da barrinha nao sao suficientes para substituir uma refeicao.Alternativa - Cookies, frutas desidratadas - como uvas-passas, damasco, ameixas secas... - e sementes oleaginosas - como