Uma recente pesquisa do jornal britanico de medicina revela que os flavonoides presentes no chocolate podem reduzir o risco de disturbios cardiometabolicos tais como doencas cardiacas e acidente vascular cerebral. Os pesquisadores dizem que: O consumo de chocolate tem uma influencia positiva na saude das pessoas. O chocolate possui efeitos antioxidantes, anti-hipertensivos, anti-inflamatorios e anti-tromboticos." Isso parece muito para um alimento, mas a revisao de sete estudos concluiu que as pessoas que comem mais chocolate nao possuem tanto risco de terem alguma doenca em comparacao com aqueles que comem menos chocolate. Ficou com vontade ne? Vai la pega um chocolate mas volta para continuar lendo. Sabiamente, os autores destacam que mais pesquisas sao necessarias para confirmar esses beneficios, ate porque os estudos foram observacionais, ou seja, ha a necessidade de evidencias experimentais para chegar a resultados mais apurados. Os pesquisadores tambem destacam que: O consumo excessivo de chocolate pode induzir ganho de peso que e um fator de risco para hipertensao e diabetes." Conclusao, consumir chocolate de forma moderada pode trazer beneficios surpreendentes para nosso organismo.Link para a reportagem. (em Ingles)Ate a proxima! Ja escrevemos aqui sobre os mitos e as verdades sobre as alergias alimentares. (Clique aqui para ler o artigo) As pessoas que possuem alergias estao bem cientes de que certos tipos de alimentos podem prejudica-los e ate mesmo mata-los. Mas a maioria de nos nao sabe que certos alimentos que consumimos quase que diariamente, sao perigosos para o nosso corpo e podem prejudicar a nossa saude. Sao os chamados alimentos perigosos. Vamos conhecer alguns deles.BatatasCut away this part: Parte da batataque voce tem que retirar. Todas as batatas contem uma toxina natural chamada de glicoalcaloides. Geralmente, esta toxina esta presente em niveis muito baixos nas batatas e nos nao precisamos nos preocupar. Porem e necessario tomar cuidado com as partes verdes e danificadas da batata, por que sao estas areas que contem um nivel muito elevado destas toxinas e elas nao sao destruidas com o cozimento do alimento. Uma grande quantidade desta toxina pode causar uma grave dor de estomago. Atencao as Dicas: Remover as partes verdes ou danificadas da batata antes de cozinhar; Conserve as batatas em locais frescos e escuros para evitar o aparecimento da toxina; Se apos cozinhar, a batata ainda permanecer com gosto amargo, nao comer. Sementes de Frutos As sementes de peras e macas e as amendoas de damascos e pessegos contem uma substancia chamada amygdalin, que quando consumidos podem formar cianeto de hidrogenio. Envenenamento por cianeto de hidrogenio pode causar, tontura, dores de estomago, vomitos, diarreia, convulsoes e ate a morte. Atencao as dicas: A ingestao de sementes nao vai prejudica-lo, mas e aconselhavel nao fazer disso um habito. Outra observacao e que voce nao deve mastigar tais sementes; Se fizer suco de maca ou pera retire todas as sementes. Batata Doce Olha a batata ai de novo! So que desta vez e a batata doce. A batata doce produz diferentes toxinas para se proteger dos perigos do meio ambiente. Os niveis mais elevados destas toxinas estao mais presentes nas areas danificadas da