Papel com acai e couro de peixeGente, voces sabiam que com ate acai e couro de peixe e possivel fazer papel? Pois e! Alem de ecologicos, ainda sao lindos! Esses diferentes papeis tem sido usados por pesquisadores do Inpa (Instituto Nacional de Pesquisas da Amazona). Eles sao obtidos atraves da substituicao da madeira pelo caroco do acai e do po de couro do peixe, alimentos que normalmente sao descartados pelas industrias. O resultado e um papel mais denso, emborrachado e impermeavel.Fonte: Globo Amazonia Foto:Inpa/Divulgacao Nao e raro que nos deparamos nas gondolas dos supermercados com produtos Diet e Light. Entre eles, por exemplo, estao diversos sucos, iogurtes, chocolates, geleias, embutidos e congelados. Normalmente pensamos que os produtos Diet sao destinados aos diabeticos e que os produtos Light possuem reducao calorica. Em parte esse pensamento nao esta todo errado. A Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA), normatiza os termos Diet e Light da seguinte maneira: alimentos DIET ou melhor dizendo DIEToterapicos, sao destinados a pessoas que precisam de dietas com restricao de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteinas, sodio) ou para dietas com ingestao controlada de alimentos (para controle de peso ou de acucares). alimentos LIGHT sao os que apresentam uma reducao minima de 25% em determinado nutriente, ou calorias, comparado com o alimento convencional. Assim, os alimentos Diet nao sao somente destinados a pacientes diabeticos, mas tambem, aos hipertensos, renais cronicos, hipercolesterolemia (quantidades de colesterol acima do normal no sangue), celiacos (intolerancia ao gluten), fenilcetonuricos (intolerancia ao aminoacido fenilalanina), possuindo diferentes restricoes relacionadas a cada tipo de patologia. E importante que fique claro que nem todos os alimentos Diet apresentam diminuicao significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados pelas pessoas que querem emagrecer. Um exemplo classico e o chocolate Diet que apresenta valor calorico proximo do chocolate normal, ja que o mesmo e acrescido de gordura. Mas, com a retirada de um nutriente, o alimento pode vir a apresentar uma diminuicao de calorias, nesse caso, e preciso verificar se a reducao justifica a substituicao do alimento convencional pelo Diet. Para que ocorra a reducao de calorias e necessario que haja a diminuicao no teor de algum nutriente energetico (carboidrato, gordura e proteina). O alimento Light nao e, necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doenca (diabetes, colesterol elevado, celiacos, fenilcetonuricos), por apresentar reducao de 25% e nao isencao dos nutrientes ja mencionados. Se, o alimento light apresentar eliminacao do nutriente, por exemplo, acucar (refrigerante zero), podera ser consumido pelos diabeticos. Normalmente ha uma reducao calorica nos alimentos light e o segredo para usar esses alimentos menos caloricos e optar por uma pequena porcao e jamais aumentar a quantidade. Nao se pode comer o dobro de um macarrao so porque ele e light. Dessa maneira, fique atento na proxima vez que for escolher os alimentos nas gondolas dos supermercados. Leia os rotulos dos produtos Light e Diet e compare-os com os alimentos convencionais. E importante verificar se eles atendem as suas necessidades, pois esses alimentos sao mais caros. Vale lembrar para as pessoas que estao em dieta de emagrecimento, ou