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Quantas vezes ja ouvi o comentario "o problema nao e a bebida e sim o petisco que vem com ela"?! E claro que o bolinho de bacalhau, o croquete, o pastel, tem a sua parcela de culpa, mas o alcool por si so ja pode ser considerado culpado!Isso mesmo, estudei por 1 periodo uma disciplina chamada planejamento alimentar. Muitos em minha classe achavam desnecessario e ate um absurdo perdermos horas calculando cada nutriente que completaria aquela alimentacao diaria. Eu particularmente amei isso. Me fez perceber que tudo e muito mais do que eu pensava e principalmente que a dificuldade de emagrecer tinha total relacao com a quantidade de bebida alcoolica que a minha pessoa aqui ingeria nos fins de semana.Relato: Eu, assim como muitos que irao ler essa materia, passei anos e anos na "dieta tradicional de todo o bom carioca". A semana regrada a saladas e sem excessos e atividade fisica 3x por semana. Apesar disso nao conseguia emagrecer. E foi gracas a faculdade, e ao meu querido professor Emilson que me convenceu atraves de valores reais que sim o alcool era realmente um grande facilitador dos meus quilinhos a mais, entre outras coisas, claro.Divergencias a parte entre o que engorda mais, cerveja ou destilado e se o pestico e ou nao o culpado, o fato e: 1 grama de alcool possui cerca de 7 kcal, ou seja, se em uma lata de cerveja, encontramos aproximadamente 12,8g de alcool so nessa lata ja se vao 89,6 kcal aproximandamente! Isso so em alcool, tirando os carboidratos, como levedo de cerveja e acucares que sao os "culpados" pelo inchaco da cerveja. E bom lembrar que o alcool, alem de calorico e mais dificil de metabolizar do que outras formas de caloria como a proteina, por exemplo. Concluindo.....Se voce consumir 5 latas dessa cervejinha estupidamente gelada no verao de 40 graus da nossa cidade maravilhosa, voce estara consumindo, so em calorias derivadas do alcool, cerca de 448 kcal! Dizem que e o equivalente a uma aula de spnning de ALTA intensidade!!! Lembrando que ainda tem as demais calorias provenientes dos carboidratos.Ah e claro, alem disso a cervejinha sempre vem acompanhada do petisco, e ai sim... esse entra como guarnicao dessa loucura de excessos! Nao tirando ainda questoes como os males que esse nutriente trazem para nossa pele, cabelos e a boa e velha ressaca!!!Agora se mesmo assim voce quiser tomar a cervejinha deliciosa do fim de semana, que realmente nem sempre e facil resistir: nao voce nao esta proibido! Mas saiba que todos os prazeres da vida tem o seu preco e disciplina alimentar E atividade fisica de verdade (durante os 5 dias que sobram da semana) sao o minimo que voce pode fazer para combater esses prejuizos advindos da bebida, e que nesse caso e a cervejinha!Essa e a minha dica queridos beberroes! Eu sei, a verdade doi, mas precisa ser dita! Reeducacao alimentar ajuda e muito nesse momento! Hoje vou entrar em um assunto um pouco delicado e talvez voce discorde de muitas das coisas que vou dizer, a principio, mas ao
parar para refletir voce vai notar que ha uma grande verdade no que digo.Ha cerca de 1 ano estive na Alemanha, na divisa com Suica, para a celebracao de um casamento. Nos dias em que passei la tivemos muitas comemoracoes, churrasco, jantar e o proprio casamento. E mesmo com todo o encantamento, com a beleza dos Alpes, de Lucerna, de Zurique e tudo mais, o que mais me impressionou foi descobrir o quanto nos brasileiros somos "estragados" no quesito festa.Como assim estragados? Na primeira noite em que passei na casa dos pais da noiva, eles ofereceram um churrasco para a minha familia e os amigos mais chegados deles. Choquei! Fiquei estarrecida com a forma como eles oferecem uma festa. Come-se muito e bem, mas sem exageros, sem excessos. Sem aquela sensacao das nossas churrascarias rodizio, em que voce sai de la entupido de tanta comida.Na festa havia uma mesa com alguns aperitivos, poucos, sem aqueles pratos cheios de coisas. Para ser sincera, os aperitivos me abriram o apetite para o jantar, pois a quantidade de vezes que serviram foi pequena, e as porcoes tambem eram pequenas. Mas nao mini porcoes como se serve aqui, onde as unidades sao pequenas mas passam a todo o momento, dando aquela sensacao de que voce precisa comer toda hora que passar uma bandeja porque senao depois sentira fome, sabe? La, preocupa-se muito com a delicadeza na forma de servir os pratos, em servir uma boa comida, bem fresquinha, sem deixar aquele panela por horas exposta a temperatura ambiente e a insetos que podem ser prejudiciais a nossa saude.No churrasco a quantidade de carne e... digamos, suficiente. Nao tinham aqueles quilos de peca de carne crua expostas o dia inteiro em condicoes higienico-sanitaria favoraveis ao crescimento de microorganismos patogenicos (bacterias nocivas ao corpo humano).Tudo isso esta embutido na cultura. Penso que na Alemanha e em diversos paises europeus o comportamento alimentar e mais consciente. E isso nao e so no que diz respeito a qualidade de alimentacao, por exemplo comer alface, frutas e tudo mais; isso tambem esta relacionado a saber a quantidade de comida que e suficiente para te saciar.O controle da SACIEDADE e o ato fundamental para o combate a uma das doencas de maior prevalencia no nosso pais, a obesidade. Conhecendo as diferencas culturais:De la para ca passei a observar os modos que nos brasileiros organizamos desde uma pequena festa ate um grande evento. Mesmo que esse evento seja um simples churrasco para 8 ou 10 casais.Gente, 8 casais sao somente 16 pessoas!!! Para que tanta comida?A recomendacao em uma cozinha institucional e de cerca de 150 gramas de proteina (carne, frango, soja...)A media em um churrasco no Brasil ja e o dobro do recomendado (300 gramas por pessoa) visto que a dieta da nossa populacao e hiperproteica (muita proteina). Habito que tambem precisa ser revisto em prol da nossa saude.E se colocarmos uma folga para nao correr o MENOR risco de faltar carne, porque pode ser que tenha sempre um mais comilao no grupo, sem problemas. Entao, pensemos:Uma folga de 200 gramas esta
mais do que bom, ne? Ate porque se passarmos disso ja ficara o dobro do que se come normalmente por pessoa. E voce deve lembrar que um ou outro e bom de garfo; nao todos, correto?Entao vamos la: 500 gramas x 16 pessoas = 8 quilos de carnes. E nada mais. Sao 8 quilos de carnes juntando todos os tipos. Linguica, drumet, maminha, picanha, contra file.... TUDO. E pode acreditar que mesmo assim vai sobrar porque e uma minoria que come bem. Ainda tem os beberroes que preferem so beber e acabam comendo pouquissimo, pois apesar de muitos acharem que a bebida nao engora o que engorda e o aperitivo o aporte calorico da bebida e alto, o teor de acucar e alto e isso ja traz uma certa saciedade. Logo, quem gosta de beber umas a mais ja nao vai comer tanto.Agora pensando nos acompanhamentos e guarnicoes. Quando se estuda a relacao de uma refeicao considerada satisfatoria para um individuo a media de guarnicao e acompanhamentos e de 300 gramas/pessoa.Ok, eu discordo um pouco dessa teoria poque quando tem uma salada de maionese e um bom arroz, uma farofinha caprichada acabamos comendo um poquinho mais. Entao, calculemos com uma base de 400 gramas/pessoa...400 gramas x 16 pessoas = 6,4 quilos de acompanhamentos, divididos entre a farofinha, o arroz, a salada de maionese, o pao de alho... vale ressaltar que isso ja e uma quantidade bem acima do que se come ou melhor do que se DEVERIA comer.Agora me diga com toda a sinceridade. No seu churrasco voce ja fez algo proximo a essa quantidade? Nao! Entao esta lancado o desafio.Na proxima vez que voce juntar um grupo de amigos para fazer um almoco, jantar, churrasco... pense em utilizar esses calculos. Voce vai ver que da muito certo, evita o desperdicio, poupa o seu cansaco de passar a manha na cozinha descascando muitos alhos para temperar o arroz, descascando diversas batatas e outras coisas mais para um batalhao, onde na verdade tudo nao passa de um almoco, para um pequeno grupo de amigos. Alem disso o seu bolso vai agradecer e muito, voce vai ver. O desperdicio tem sido um tema bastante discutido no ambito de Nutricao. Em 2011 o Conselho Regional de Nutricao junto com o telessaude da UERJ inicou a campanha "Fome, Obesidade, Desperdicio, nao alimente esse problema". Quer saber mais: http://www.telessauderj.uerj.br/ava/ Pense nisso!
Recentemente tem circulado nos veiculos de comunicacao a propaganda de uma determinada marca de maionese onde o foco do marketing esta em "provar" que a tal e saudavel. E e o azeite de oliva o alimento utilzado como comparativo para tal afirmacao.INACREDITAVEL, foi a sensacao que tive ao terminar o comercial, que por um minuto me fez crer que sim a maionese e saudavel! Porem ao me recuperar te tal momento, senti a necessidade de esclarecer a todos os interessados essa tal "verdade" apresentada na nova campanha dessa marca.Entre os diversos beneficios oferecidos pela tal maionese, a propaganda apresenta a imagem de uma colher de sopa cheia de maionese e afirmam que uma colher da tal maionese possui 40 kcal, enquanto o azeite possui 117 kcal.Opa, opa, vamos com calma, uma colher tem sim 40 kcal, que e inclusive o que vem escrito no rotulo da sua embalagem. Mas essa colher, indicada no rotulo, tem apenas 12 gramas do alimento, e NUNCA que aquela quantidade apresentada no comercial, cheia daquela forma, tem so 12 gramas do produto.Essa gramatura e equivalente a uma colher rasa, aquela que e so a raspa da maionese sabe? Ate porque, se uma colher de sopa cheia de chuchu tem 20 gramas como pode um colherao cheio de maionese so ter 12? Faltou proporcao, ou melhor faltou nocao de quem criou a propaganda, ou a balanca utilzada para pesar a quantidade do produto estava desregulada... ou o chuchu cozido ficou mais pesadinho, quem sabe?Pois bem, so ai as 40 kcal ja viraram 80 kcal! Alem disso o teor de gordura monoinsaturada do azeite e simplesmente 4x maior do que do tal ingrediente milagroso em campanha!Mas gordura nao e ruim? As saturadas sim, as insaturadas sao otimas! E poucos sao os alimentos ricos nesse nutriente, o azeite e um deles. As gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir os niveis de LDL na corrente sanguinea, o que ajuda a combater problemas relacionados a arteriosclerose, por exemplo! Apesar de todo o comparativo absurdo, ate porque, sinceramente, nao podemos comparar alhos, com bugalhos, voce conhece alguem que so come UMA colher de sopa de maionese? Ja de azeite voce consegue comer mais de uma colher de sopa?Entao ja nao sao alimentos comparaveis, visto que uma colher de azeite e o suficiente para se temperar o prato e uma colher de maionese... sei, me engana que eu gosto!Alem disso, a pessoa quando criou a campanha teve tanta sacacao que descartou questoes como aditivos, que alguns estudos sugerem serem ate cancerigenos e simplesmente esqueceram de citar o sodio. Em uma colherada daquelas, que e uma colher de sopa CHEIA, vale lembrar, consumimos cerca de 252 mg do tal sodio! Ou seja, em quatro colheres dessa tal maionese consumimos o que e recomendado para um dia! Da para acreditar?Em um mundo onde a hipertensao cresce a cada dia mais, o sodio ficou de fora da propaganda! Como pode?Pois e minha gente, ja ouvi muito que a propaganda e alma do negocio, mas por ora, cuidemos do nosso corpo, da nossa saude, e deixemos a alma para
O verao esta de volta e com isso e o nosso organismo quem mais sofre e sabe por que?Aqui vai uma charada:Ela que e a responsavel por funcoes como regulacao da temperatura corporea, transporte dos nutrientes para todas as celulas e ate bom sistema imunologico. Constitui 40 a 60% do peso corporeo, mas a transpiracao, secrecoes, eliminacao de residuos, entre outros, acarretam sua perda.Adivinhou?Isso mesmo, AGUA.Nutriente de extrema importancia as funcoes basicas do corpo, mas pouco consumido no cotidiano, inclusive em uma cidade como o Rio, com o nosso tao famoso verao com calor de 40o graus.E voce sabe qual a recomendacao diaria desse nutriente? Cerca de 2 litros, ou aproximadamente 8 copos (tipo requeijao).Ha controversias sobre essa necessidade diaria. Ha quem considere liquidos em geral, o que incluiria sucos naturais, e ate frutas, hortalicas e etc, ha quem acredite que esses 2 litros devam ser SOMENTE de agua, opcao que considero mais coerente. Ha ainda quem considere as caracteristicas do individuo como determinantes para definir a necessidade diaria desse nutriente. Independente de que linha de pensamento voce se identifique uma coisa e fato, o organismo precisa manter-se em homeostase, ou seja, equilibrio entre o que foi consumido e o que precisa repor para manter um bom funcionamento. E por isso fica a dica, BEBA MAIS AGUA. E acredite, essa quantidade recomendada precisa ser fracionada em todo o dia, pois a homeostase precisa ser mantida entao nao da para esperar desequilibrar para depois repor.Mais como saber se bebo a quantidade ideal de agua? Um bom indicador de hidratacao e a urina, se estiver com a cor clara e sinal de uma boa hidratacao. Em contrapartida, sintomas como ressecamento da pele, cabelos, olhos e ate ressecamento ou dificuldade de evacuar podem estar relacionados a desidratacao. E lembre-se sentiu sede beba agua, esqueca o cha gelado, sucos e refrescos em geral.No mais, abuse do protetor solar. Sempre assisto a campanhas incentivando o aleitamento materno exclusivo (AME) e acho incrivel aquelas artistas lindas, com pele e cabelo perfeitos, bebes mamando com a maior facilidade... e voce com tanta dificuldade, se questionando sobre o seu leite ser ou nao suficiente, nao achando a posicao correta para amamentar ou com a sensacao que o seu bebe nunca esta satisfeito...Calma voce nao e a unica, mas o melhor conselho nessa hora e: nao pire!Antes de mais nada, vamos as definicoes:1) AME - o Ministerio da Saude recomenda o AME (Aleitamento Materno Exclusivo), ou seja sem oferecer nenhum outro tipo de alimento, nem chas, agua ou sucos, nos primeiros 6 meses de vida.2) Alimentos complementares - a partir do 6o mes de vida, o leite continua sendo importante, porem nao e mais suficiente para o bebe, entao complementa-se a alimentacao com os chamados alimentos complementares.Criticas a parte, mas preciso desabafar. Nao consigo entender como se investe capital em profissionais e tudo mais para fazer esse tipo de campanha e nao e comum vermos algo sobre a amamentacao na pratica. Pelo menos eu nao me recorde de ter assistido algo a respeito.Para ser sincera, ate me impressiono com o incentivo
(proveninente da ocitocina) inibindo a descida/saida de leite.Mas nao pense que so porque voce esta um pouco estressada, o que e a coisa mais comum do mundo nesses primeiros tempos, que isso acontecera. Existem sinais gradativos que duram em media 1 semana. Ou seja, a sabia mae natureza indica que algo esta errado. Assim e possivel reverter esse quadro, apenas aumentando o estimulo atraves da succao. E o "anditodo" para tudo isso e manter a calma. NAO EXISTE POUCO LEITE!ISSO E UM FATO!Diversas pesquisas cientificas afirmam que nao existe pouco leite.Se o seu bebe praticar a succao do seu peito, a producao de leite acontecera na dose certa. Essa succao deve ser de livre demanda, contrariando as tao orientadas horas da mamada. E se voce ouvir frases do tipo "Nossa virei uma vaca leiteira!" E isso mesmo. Nos mulheres, assim como as vacas e outros mamiferos, servimos como alimento para nossos filhos nessa primeira etapa da vida. E o que sao 6 meses em uma vida inteira?Se permita ter o seu primeiro momento com o seu bebe a sos. Essa 1a etapa e importante para que voces se conhecam da melhor forma possivel. Assim a amamentacao podera ser um ato de amor, prazeroso e inesquecivel. Mas nao podemos esquecer da importancia do pai nesse momento. Ele , como seu companheiro, e fundamental e deve contribuir com muito carinho e dedicacao. E ai que se inicia a educacao.E em caso de dificuldades na forma correta da pega do peito procure a ajuda de um pediatra, enfermeiro ou tecnico de enfermagem. AMAMENTACAO e muito mais do que um ato de amor, e um aprendizado que exige DEDICACAO!Espero ter conseguido contribuir nesse assunto tao simples e tao complicado!Mais informacoes : www.amigasdopeito.org.br
Os termos fitoterapico, dietas emagracedoras, capsulas, me assustam um pouco. E sinceramente sempre tentei fugir de qualquer texto que falasse a respeito disso por achar um tanto quanto enganoso.Estudei Nutricao durante quatro anos! Aprendi sobre o nosso metabolismo, doencas relacionadas a ele, transtornos alimentares e como eles refletem no peso e na saude da gente.Estudei prevalencia da obesidade e outras doencas relativas a ela e sempre pensei que se existe tanta gente estudando a respeito desses temas e mesmo assim ainda e crescente a obesidade e o excesso de peso, nao devem ser questoes tao simples assim. E nao sera tomando 1 capsula 3x ao dia que tudo se resolvera, nao e?Pois bem, a questao que me fez querer expor algumas opinioes sobre esses produtos que estao entre os temas "tops" abordados no meio da estetica, foi um simples panfleto de divulgacao de um composto emagrecedor natural.Isso mesmo, uma propaganda deixada no balcao de um restaurante que trazia informacoes do tipo: composto emagrecedor, auxilia no emagrecimento, elimina urina e mil outros feitos que ate posso chamar de "milagres". Diante de tamanha revolta, decidi encarar a leitura de tal propaganda para descobrir como esse composto natural emagrecedor funcionava, se e que funcionava.Nas primeiras linhas vi que a chamada nos faz crer que realmente e simples emagrecer, mas logo adiante vinha o passo a passo de como usar a tal capsula. Foi ai que vi que os milagres podem ate acontecer, mas nao era nesse texto, ou melhor nessa capsula que isso aconteceria.O modo de usar explicava, de forma simples e direta, que voce nao deveria comer NADA 2 horas antes das principais refeicoes, so agua. Alem disso no cafe da manha deveria tomar leite desnatado, comer frutas e usar o adocante,. Isso me parece uma DIETA e nao milagre da capsula. Mas, continuando...Outra importante informacao era que era preciso tomar MUITA agua. A saber: a agua e um otimo inibidor de apetite, pois disfarca aquela falsa fome que as vezes sentimos, pode testar!O ultimo passo para se alcancar ao sucesso com a tal capsula milagrosa e lanchar 2 bolachas de agua e sal e cha, com adocante, claro. OU comer uma fruta e nada mais. Uma hora depois toma-se a capsula novamente e aguarda a proxima refeicao, com muita agua. Chega, entao a hora do jantar e TEM que ser leve, claro. E assim passados alguns dias voce vai ver a direnca! Esse e o segredo da capsula! A capsula? Depois de passar o dia inteiro se alimentando com uma quantidade reduzida, bebendo muita agua a favorecida e a capsula? Nada disso. Voce e quem merece colher os louros desse feito. Afinal de contas se voce emagreceu, com essa capsula em particular, foi porque mereceu, teve a disciplina necessaria para tal resultado, iniciou um processo de reeducacao alimentar. Quem disser que foi o composto emagrecedor... ta bom, o composto te inibe a fome, acredito!Agora experimenta fazer isso SEM o composto emagrecedor, acha impossivel, mas nao e! A reeducacao alimentar, com o tempo, readapta o seu organismo, que passa a entender que voce nao
precisa comer grandes quantidades para se sentir saciado. O segredo e comer com a qualidade que te melhor confira essa saciedade e isso nao precisa de nenhuma capsula milagrosa para servir de impulso, empurrao ou o nome que quiserem utilizar como marketing para a venda desses produtos. Voce pode ser a sua propria capsula. O que ha por tras de um composto emagrecedor natural? Voce! Vamos tentar? Marque uma consulta! E com um atendimento personalizado e o plano alimentar ideal voce nunca mais vai precisar dessas promessas para alcancar o seu peso ideal!Reeduque-se!
LostTowerE os nossos bravos homens iam a beira Deviasa. Aproximando-se, eles viram um grande portal que leva ao covil de mortos-vivos.- Bem, vamos la? -Senhor, disse, apontando para o portal.Todos olharam para ele e acenou com a cabeca como sinal de seu consentimento.- Entao va em frente! Disse o Senhor, eo primeiro a entrar no portal. Outros se entreolharam e comecaram a entrar um por um. Em seus rostos era medo, porque nao sei o que esta por vir.E agora eles vem. Depois de uma deslumbrante inverno Deviasa nao imediatamente possivel fazer o que estava acontecendo. Ouvi barulhos assobio desagradavel que lembra um grito agudo. Nos cantos escuros de algo em movimento. Era como se o proprio ar pressionado sobre os nossos herois. Eles estavam a algum tempo em silencio estupor. Antes deles, era um quarto escuro, rodeado por ossos e cranios.- Khe Sahn ... ... Talvez para uma rapida volta por cerveja? - Blake nao muito confiante pediu- E voce so tem uma bebida - disse Davin. - As estradas para la, se voce ir, entao va ate o fim - disse o Senhor, andando na frente de todos.- Como ha medo - Elfika disse, e logo ao lado dela eclodiu uma enorme chama. Ela estava assustada e se agarrou a Davin.- Nao se preocupe, tudo vai ficar bem - disse Davin, tomando-lhe a mao.O fogo comecou no momento, saia e entrava de novo, uma escuridao terrivel.- O que e isso? - Perguntou Elfika.- Depois que ele era rico em terra santa. Mas depois que o tribunal dirigido Kundun suas tropas desses lugares nao tem mais nada - disse Lord- Davin! Venha tocha afundado. Agora olha alguem aqui Desconhecido - Assim que se tornou um pouco mais leve, Blake avancou, desenho de sua bainha sua espada.Elfika levantaram suas verde, como se depois de uma tempestade alcool, mate, e preparada para manter a magia.Um pilar de fogo brilhante iluminou as ruinas, e de todos os cantos dos herois subiu desagradavel criaturas espinhosas com garras e com adicao de um assobio e comecou a atacar. Mas nao importa como a criatura nao tentei, nao consegui resistir a correntes do Senhor, bater Blake e da magia de David ...- Quem sao eles? - Mais uma vez se interessou em Elfika- E sombras sinistras, enviou Kundun. Eles vivem sempre em lugares horriveis - Senhor respondeu acenando cadeia.- Eles se alimentam os espiritos dos seres vivos, e alguns ainda podem ser um veneno potente e venenoso. Por isso, foi escrito em um livro antigo. Entao nao vale a pena-los na baia perto demais. - Postado por Devin.E agora, o nosso bravo nubiki, espalhe monstros terriveis em lados diferentes, perfurando o seu caminho. E de repente eles viram um lugar onde a sombra sinistra de medo de ir.- Que lugar e esse? e porque eles tem medo de ir para la? - Blake disse ...- Eu li uma vez em uma apresentacao desse lugar ... - Comecou Davin - De acordo com uma antiga lenda, havia uma pequena cidade, mas um exercito de Kundun sinistro destruiu. Mas