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O slogan oficial do governo diz Incredible India, mas na minha opiniao a melhor palavra para definir o que se vive aqui seria intenso.A India nao tem meio termo, nao tem versao para turista. E caotica, suja, vibrante, tem vaca, macaco, cachorro, templo, estatua, muculmano, sik, hindu, tudo ao mesmo tempo, literalmente no mesmo segundo. Quase nao ha espaco para respirar no meio de tanta coisa. Mercado, moto (muita, mas muita moto), poeira, rua cheia, todo tipo de mercado, transito sem regras MESMO, doces deliciosos, verdadeiros artistas fazendo comida na sua frente, enquanto outros tentam te vender aquele pacote turistico especial para o Rajastao. Chegar na India e como mergulhar de roupa numa piscina, nao da para escapar seco!Cheguei aqui achando estar suficientemente preparado, apos muita leitura, muitos relatos, experiencia recentes de amigos, etc. Mas a verdade e que nao tem como chegar aqui e nao ter uma fase de transicao, onde a vontade de ir embora, a pergunta porque diabos eu escolhi vir para esse pais?, ocorrem com bastante frequencia.Nao e facil, nada aqui e facil. Se transportar, comer, dormir, tomar banho, encontrar papel higienico, uma infinidade de pequenos detalhes fazem acoes simples do cotidiano muitas vezem se tornarem uma cruzada. Alem disso, ao contrario do que muitos indianos dizem e acreditam, a grande maioria da populacao nao fala ingles, ou fala menos que o necessario para se comunicar, entao a conversa trava em muitos momentos.Porem, depois de um determinado ponto, comecei a me dar conta que e justamente essa enorme diferenca com o resto do mundo que faz esse pais ser tao incrivel! Simplesmente nao ha como comparar, nao se pode colocar a realidade indiana em nenhum outro lugar, aqui vivem cerca de 1,25 bilhao de pessoas, se tirassem 1 bilhao, ainda teria muito mais gente que o Brasil! Alem disso, o indiano tem uma maneira propria de pensar e de encarar o mundo, e se eu for traduzir varias dessas atitudes, veria apenas um povo homofobico e machista, que sufoca as liberdades pessoais, que aprisiona as mulheres numa vida sem escolhas a servico da familia, para citar apenas o exemplo mais chocante. So que nao adianta fazer isso, nao tem sentido vir aqui para criticar a maneira como eles vivem, como o grande colonizador branco que menospreza a cultura dos nativos incultos e fica chocado com tudo. A India e um pais complexo, um lugar unico na terra, e ja que eu escolhi vir para ca por minha propria iniciativa, fiz a escolha de aproveitar ao maximo os pontos positivos do pais.O principal sao as pessoas, sem sombra de duvida. Em Jind, meus anfitrioes e seus amigos foram incriveis, acolhedores, curiosos, prestativos, educados, sempre com um copo de cha com leite para oferecer, mais os biscoitos, o jantar, o chapati, o cachorro, a amizade. Sempre com o celular na mao para uma selfie, oferecendo o melhor lugar da casa para voce sentar, mesmo que eles sentem no chao depois. Eles encaram o hospede como um deus, e fazem disso uma especie de obrigacao. Claro que eu fiquei constrangido diversas
vezes, sempre tentando ajudar a pagar alguma coisa, a carregar uma bandeja, lavar a louca, e sou sempre encarado como um doido, um olhar do tipo o que voce pensa que esta fazendo?. Nessa hospitalidade tao acolhedora, sinto uma verdade muito forte, um prazer sincero em me receber, um calor genuino que e raro hoje em dia.Para diversos padroes eles sao pobres, muito pobres, e mesmo a classe media vive em condicoes abaixo das quais estamos acostumados. Tudo aqui e muito barato, porem os salarios sao vergonhosos, e a enorme quantidade de pessoas faz com que o mercado pague mal, principalmente no setor de servicos (o salario medio na India nao passa dos R$600,00). Essa condicao de vida faz com que inexista o sentimento de sociedade, em detrimento de uma sensacao de que cada um deve lutar por si mesmo. Dessa forma, as cidades sao sujas, mal iluminadas, muito poluidas, e mesmo assim as pessoas nao protestam contra o governo, nao enxergam o absurdo que e eles nao terem a infraestrutura basica para poder crescer. Ao inves disso a maioria das pessoas esta mesmo preocupada em conseguir um trabalho e poder comprar comida para sua familia.Os monumentos mais importantes que visitei foram: Taj Mahal, Agra Fort, tumulo de I'tmad-ud-Daulah (baby Taj) e o tumulo de Hamayun. Todos foram bem interessantes, principalmente pela simetria da formas e pela riqueza de detalhes. Outro dado interessantes e que todos eles foram construidos por muculmanos, nao por hindus, portanto estao recheados de referencias arabes e trechos do corao. Os lugares sagrados hindus que visitei, alguns bem antigos, foram construidos de outra forma, sem uma preocupacao tao grande com os detalhes arquitetonicos, e geralmente nao apresentam um bom grau de conservacao, apesar de serem utilizados diariamente.A religiao hindu e outra coisa que impressona o visitante, pois e muito dificil diferenciar tantos deuses e deusas, entender tanta simbologia e mesmo pensar em como funciona esse tipo de religiosidade no dia a dia dos praticantes. Uma das poucas coisas que consegui aprender e que o deus preferido da galera e o Hanumam, o deus macaco, uma das reencarnacoes de Shiva, ele e pau pra toda obra, guerreiro, estrategista, ajuda todo mundo a conseguir o que quer, e e praticamente uma unanimidade entre os hindus. Existem muitos, mas muitos templos dedicados a ele em todas as cidades que visitei. Outros deuses bem importantes e queridos sao Krishna e Rada.Dentro das coisas que de certa forma chocam na India, sem duvida a comida e das que mais se destacam. Alguns cliches sao validos, como o da pimenta e o da falta de higiene. A comida e sempre apimentada, o omelete e apimentado, o macarrao alho e oleo e apimentado, ate o pobre do cha com leite leva um shot de gengibre pra pegar fogo na boca. Eles simplesmente nao sabem comer diferente, nao tem um outro parametro, uma outra culinaria do dia a dia que seja nao picante. Varias vezes eles oferecem a possibilidade de nao ser tao forte a pimenta, dai a boca so pega fogo um pouquinho. Uma boa
dica e observar se os indianos estao comendo com gosto, aquela boca cheia e feliz, se for, e apimentado de arder o cu, escolha outro prato!A higiene tambem e verdade. Da nojo, da asco, da siricutico. Nao adianta chorar, gritar ou reclamar muito, ou se come no McDonald's ou voce vai se arriscar, pois mesmo a comida dos restaurantes e preparada, na grande maioria dos casos, em padroes que fariam o tio do churrasquinho da esquina parecer um exemplo de boas praticas de alimentacao. Eu segui a regra de observar onde os indianos estavam indo, por mais medo que desse (e da). No final, em quase um mes na India tive apenas um piriri e nada mais, e olha que eu comi e tomei cha em lugares que chocariam a dona do puteiro. Acredito que o fato de eles comerem muito na rua, e dos alimentos serem constantemente preparados e vendidos, faz com que nao de tempo das bacterias do mal atacarem, ou pelo menos prefiro acreditar nisso!Eu vivi momentos muito lindos na India, gostei demais do pais apesar de ter me sentido mal com varias coisas por la, principalmente a poluicao, a pobreza e o machismo, mas a India para mim e o mais proximo que eu cheguei ate hoje de um outro mundo. E outro planeta de tantas e tantas formas, que eu abria meus olhos mais forte para poder enxergar com clareza, para poder fixar aqueles lugares e sensacoes magicos pelos quais passei. Eu voltarei com certeza, eu ainda tenho muito o que conhecer por la!LM
E entao um belo dia, a URSS acabou.Quando estava no colegial, nossa professora de geografia (querida Marlene, beijo!) nos fazia ler uma especie de jornal bimestral que sintetizava as principais noticias politicas e sociais internacionais, chamado Boletim Mundo. Era uma leitura muito importante num mundo onde a banda larga era de 1 mega, e que a cabeca de um adolescente de Botucatu nao podia facilmente se expandir.Em 2004, a Uniao Europeia recebeu 10 novos paises membros, sendo 8 deles antigos estados socialistas. Nessa epoca, li muito sobre o processo de integracao e tambem sobre a historia desse paises. A queda do muro de Berlim ganhava mais nuances a medida em que eu descobria o Solidariedade na Polonia, entendia como funcionava a cerca eletrica na Hungria, e como ela foi desligada do dia para a noite, enfim, a historia ganhava vida quanto mais eu pesquisava e descobria.O que realmente me fascinou desde essa epoca foi entender a queda do comunismo. Num mundo fragmentado, com dificil acesso a informacao, e com governos que censuravam a midia, como tantos paises se livraram, praticamente ao mesmo tempo, do jugo da Uniao Sovietica? Para mim aquilo era incrivel! Alias, ainda hoje e surpreendente!Quero ver mandar mensagem para o grupo da familia num desses!Quando morei em Bruxelas, nao tive a oportunidade de visitar nenhum desses paises, mas fiquei com essa curiosidade latente, sabendo que um dia seria satisfeita. E que melhor momento para satisfazer minhas curiosidades do que meu ano sabatico, cheio de tempo livre e um pouco de dinheiro no bolso? Por isso inclui no meu roteiro praticamente um mes de passeios por alguns paises, Republica Tcheca, Hungria, Romenia e Bulgaria, sendo que esse ultimo surgiu so no final, quando me dei conta que 10 dias seria muito tempo em Bucareste. Cada um desses paises me ofereceu experiencias unicas, fascinantes, muito acima da minhas expectativas. E tambem cada um deles lidou de uma maneira muito particular com o fim da sua relacao com o comunismo e os desafios futuros. PragaOs tchecos lidam com o comunismo no esquema "nao vi, nao comi, so ouvi falar". Em Praga encontrei apenas uma escultura, muito forte por sinal, em que as vidas destruidas pelo tiranismo do comunismo sao homenageadas. Fora isso, nos monumentos historicos sao ressaltados principalmente os periodos em que o pais foi parte do imperio Austro-Hungaro e o breve periodo entre guerras em que o pais foi uma republica independente. Sem esculturas, sem museus, sem nada que lembre a ligacao com a Russia ou mesmo a famosa primavera de Praga em 1968.BudapesteNa Hungria, a historia ja e diferente. Eles ODEIAM o comunismo, tipo, muito mesmo. Em Budapeste a sede da antiga policia secreta foi transformada no Museu do Terror, onde sao exibidos lado a lado os crimes e barbaridades praticados pelos nazistas e pelos comunistas. E um lugar forte e que abala a gente, mais forte que o Museu Judeu de Berlim inclusive. Nesse edificio, e possivel visitar inclusive os poroes onde os presos eram interrogados e torturados.PerturbadorEssa postura de critica ferrenha e visivel em quase todos os monumentos
historicos da cidade, o que se encaixa dentro de uma visao que os hungaros tem de si como uma nacao quase sempre ocupada e controlada por forcas externas, Otomanos, Alemanha, URSS, mas que apesar disso resistiram e venceram. O principal feriado nacional celebra justamente uma revolta de 13 dias ocorrida nos anos 50 contra as diretrizes sovieticas para o governo do pais. Essa revolta terminou numa ocupacao militar russa que durou muitos e muitos anos, mas hoje e vista como uma prova de coragem da populacao.BucaresteA medida que meu trem ia para o leste, mais eu sentia que estava me aprofundando na influencia do comunismo no modo de ser das pessoas, na prestacao dos servicos, na maneira que as cidades funcionam. A Romenia me mostrou isso de forma muito clara.Em primeiro lugar, o comunismo no pais tem nome e sobrenome, Nicolae Ceausescu. Esse cara foi o ditador do pais durante decadas, e aprendeu bem com Stalin como promover o culto a sua pessoa como forma de dominacao e preservacao dos privilegios. O seu legado mais impressionante e o parlamento, o segundo mais edificio administrativo do mundo, que destoa totalmente do resto da cidade. Alem disso, quando fui fazer a visita, o edificio estava fedido, muitas partes mal cuidadas, muitos improvisos, mas ainda assim muito, muito impressionante!A Romenia e um pais relativamente grande em comparacao com o resto da Europa, com muitos recursos naturais, campos ferteis, acesso ao mar, enfim, muitas possibilidades. No entanto, Bucareste foi uma das capitais menos bonitas que conheci nesse passeio, justamente porque o contraste e muito forte, poucos lugares bonitos, principalmente parques, e muitos lugares muito mal cuidados, predios em mal estado, pintura caindo, e somado a isso uma certa apatia da populacao, um climao em grande escala que dava para sentir no ar. E como se eles tivessem meio que desistido de alguma coisa, e um bom exemplo e o transporte publico, bondes e onibus que fazem a frota de Botucatu parecer de qualidade! Uma populacao mais politizada, mas participativa, costuma ter um nivel de exigencia mais alto em relacao aos servicos publicos. Parece que ali eles ainda nao entenderam que nao precisa (ou nao deveria precisar) ter mais medo.contrastesNao vi nenhum monumento comunista, tampouco nenhum museu ou exposicao que abordasse o tema, mas deu para sentir a energia desse periodo com em nenhuma das duas primeiras cidades.SofiaPara ser sincero, a Bulgaria nunca esteve nos meus planos. Em relacao as outras cidades em algum momento senti curiosidade ou um interesse especial, porem eu estava sentindo que 10 dias em cada lugar estavam sendo um pouco demais, pois eu ficava entre o meio termo de ser um turista e ser um local, uma especie de limbo. E como nao estava encontrando tantas coisas assim para fazer na Romenia, decidi que iria fechar meu ciclo comunista com a Bulgaria. E foi a melhor coisa que eu fiz!Sofia e pequena, bonita e super interessante. Se em tamanho ela fica perto de Piracicaba ou Bauru, em cultura ela se aproxima dos outros lugares visitados principalmente por nao ser obvia. Os visitantes
sao raros por la, principalmente na epoca que eu fui, comeco do inverno.A Bulgaria ainda tem traco fortes dos anos comunista, esta presente em diversos edificios publicos, na arquitetura, nas casas, maneira como as pessoas interagem. O pais foi um dos que manteve lacos mais fortes com a URSS, inclusive eles cogitaram a ideia de se tornar parte do bloco nos anos 70, e hoje, apesar de ser parte da Uniao Europeia, a proximidade fisica e tambem cultural, o alfabeto utilizado e o mesmo que a Russia utiliza, o cirilico, faz com que se encontre uma fusao interessante de dois mundos bem diferentes.Um dos melhores exemplos e a estacao de trens da cidade. E um edificio moderno e bem iluminado, construido com dinheiro europeu, com fachada e interior que lembram uma estacao alema, porem para chegar na estacao e preciso atravessar ruas desertas e escuras, literalmente sem nenhum poste, varios cachorros de ruas latindo e uma passagem subterranea que parece saida de um filme de suspense. Porem, mesmo com todos esses contrastes, me senti muito bem por la, assisti ao bale mais bem executado que vi ate hoje, O Lago dos Cisnes, e tambem a uma versao bem executada de Eugene Ogenin, e alem disso foi uma delicia andar pelas ruas e conhecer pessoas legais de la. Pretendo voltar no futuro.
Mistica, longe, exotica, Morena ce ta metida com droga?A Turquia nao era uma das partes fundamentais da minha viagem. Durante as longas e excitantes horas, dias e meses em que essa aventura foi se formando na minha cabeca, eu pensava no mundo e um arrepio gostoso tomava conta do meu corpo, sudeste asiatico, leste europeu, caminho de Santiago, varios lugares ja estavam decididos desde o comeco. Outros lugares estavam mais distantes, ali quietinhos, com um olhar pidao querendo ser visitados, mas eu ficava sempre na duvida, e a Turquia estava ali entre eles.Na Europa, todos diziam para eu nao ir, que era perigoso, muito proximo da Siria, que o pais estava vivendo sob um governo com fortes tendencias a islamizar as leis (e esta), que nao era legal para um gay ir, mas o argumento principal era a falta de seguranca. Claro que isso e um ponto importante, afinal, por que escolher voluntariamente correr risco? Mas acontece que o conceito europeu de risco e justamente esse medo tenso e constante de um ataque terrorista, algo que hoje em dia e uma fatalidade que pode ocorrer tanto em Istambul quanto em Paris. Ja nosso conceito brasileiro sobre risco e bem mais obvio, o medo de ser assaltado, de levar um tiro, uma facada, do inesperado que parece que esta sempre ali a nossa espreita. E apos pesquisar muito, vi que esse tipo de risco nao era algo tao pungente na Turquia, e ainda mais com as diversas coisas lindas que comecei a pesquisar que e possivel ver por la, decidi incluir entao uma semana em Istambul e uma semana na Capadocia.PLANEJAMENTOPlanejar uma viagem para a Turquia e extremamente facil. O pais e muito mais moderno do que pensamos, e Istambul e uma metropole tao ou mais desenvolvida que Sao Paulo em termos de urbanismo e transporte. Voos, hospedagem, chip para celular, tudo e facil e menos burocratico do que no Brasil. E facil encontrar pessoas que falam ingles, ao menos o basico, quando nao melhor do que voce, em quase todas a lojas e grande parte dos restaurantes.ISTAMBULPistache, cor, metro, Asia, Europa, arroz com feijao, mesquita, torre, subida e bar gay, Istambul e enorme, linda, cheia de todo tipo de gente. O lugar onde voce ve duas garotas, uma de veu e a outra com o cabelao ao vento e decote, rindo juntas na rua, onde as mulheres protestam contra leis ridiculas do governo fazendo aquele gritinho le re re re re re re re rei que a gente via na novela.Muita gente fala da fusao de Europa com Asia, sobre essa mistica de estar em dois continentes aos mesmo tempo e tals, e realmente o que acontece em Istambul e algo unico, a mistura as vezes confunde, afinal, aqui e ocidente ou oriente medio? E moderno ou conservador? E rico ou pobre? Na real, e tudo isso ao mesmo tempo, e eu acredito que essa vibe seja algo muito proprio de Istambul, nao da Turquia como um todo. A cidade foi a capital de varios imperios, limite do cristianismo e importante porto
comercial, entao guarda muitos palacios, pracas, ruas e mesquitas que fazem a gente perder o folego, ficar fotografando como um japones, meio que sem acreditar do que se ve. Alem disso, hoje a cidade abriga milhoes de refugiados sirios, turcos de todas as partes do pais, curdos sempre com seu espirito separatista e mais uma grande comunidade de estrangeiros que visita ou vive na cidade.Em Istambul existem muitas opcoes de hostel, e centenas de quartos e apartamentos no Airbnb. Basicamente os dois melhores lugares da cidade para se hospedar sao nas proximidades da praca Taksim, onde eu fiquei, que por ser o centro da cidade oferece facil acesso para todos os lugares turisticos e boas opcoes de transporte publico, e a outra e Kadkoy, um distrito da cidade que fica no lado asiatico, tipo uma Vila Madalena melhorada e ainda mais descolada.As mesquitas estao espalhadas por todos os lados. As que eu mais gostei foram a Suleymaniye, que fica perto de um desses bazares cheio de coisas inuteis e doces maravilhosos, deixa eu falar de novo, MARAVILHOSOS! Ao sair da mesquita, descobri algo que me deixou passado, um restaurante especializado em servir... ARROZ COM FEIJAO! Isso mesmo minha gente, os turcos tambem sao tarados na nossa combinacao tao querida, e devo dizer que e uma delicia! O arroz pode vir de todo jeito, mas normalmente e feito refogado no oleo com cebola e alho, e alem do arroz eles podem usar tambem um pouco de macarrao em formato de arroz, mas bem pouquinho, so pra dar um charme. Ja o feijao e a estrela do prato, e de uma variedade parecida com o carioquinha, que da um caldo bem grosso e encorpado, numa cor marrom puxando pro vermelho. Alem de cebola e alho nesse lugar me pareceu que eles usavam tambem pimentao vermelho, e posso dizer que um dos melhores pratos de feijao que comi na vida foi na Turquia!Sobre os doces, eles sao de varios formatos e cores diferentes, mas a combinacao basica e sempre uma base, que pode ser feita de macarrao, massa de semolina ou mesmo trigo, e castanhas, amendoim, castanha de caju, amendoa, avela ou a estrela da boite, o pistache. Os doces sao assados ou fritos e depois cobertos com muito mel ou um xarope de acucar aromatizado. Temos muito desses doces em Sao Paulo, onde ha uma grande comunidade libanesa e siria, mas os doces da Turquia sao incomparavelmente melhores, o balanco entre a crocancia da base e a intensidade de sabor da castanha, acentuada pela calda doce, faz voce comer se sentindo meio culpado, de tao bom.Os precos de Istambul sao parecidos com os de uma cidade grande brasileira, inclusive na epoca que eu foi a libra turca estava 1 para 1 com o real, entao a comparacao era facil. Por ser uma metropole, existem opcoes baratas e caras por todo lado. Fui em diversos restaurantes, e descobri que la eles tem um conceito parecido com o bar brasileiro, onde se serve comida ao longo do dia todo, e eles chamam esses lugares de Lokantas,
que funcionam como um restaurante com comida ja pronta, arroz, feijao charutinho, legumes, etc, onde voce paga pela porcao do que pedir e o cozinheiro monta seu prato. Voce come rapido, zero espera, e come muito bem, mil vezes melhor que um hamburguer McDonalds.Dos restaurantes tradicionais onde fui, daqueles com cardapio, recomendo especialmente dois:AsitanePra chegar aqui voce tem que fazer um passeio lindo pelo estreito de Bosforo, poe esse google maps pra funcionar menina!O restaurante fica lado do Chora Museum, uma antiga igreja bizantina com afrescos bem conservados e bem bonitos, quer dizer, dizem que sao bonitos, pois eu fui ate la para ver e fiquei com preguica de pagar 30 reais para entrar em mais uma igreja. Eu nao sabia nada sobre o Asitane, ao sair da igreja e me preparar para voltar para o centro, vi uma casa bonita, uma entradinha toda cheia de plantas e um menu exposto, resolvi olhar. O Asitane e especializado em pratos da epoca do imperio otomano, e o cardapio explora varias epocas, sendo que quase todos os pratos tem uma pequena explicacao historica, o que por si so ja deixa a refeicao muito mais interessante. Alem disso, a comida e realmente deliciosa, bem preparada e muito bem apresentada, comi entrada, prato e sobremesa e nao me arrependi.Esse prato saiu do menu, entao nao encontrei a descricao completa. Era uma berinjela assada com varias especiarias e um molho, coberta com um queijo tipo uma ricota defumada, muito bom!Prato de 1764, carne de cordeiro e vitelo moida, temperada com anis, canela e pistache, envolto em massa phyllo e grelhado na churrasqueira Pudim de leite aromatizado com goma de mastique, uma resina muito aromatica e utilizada em diversas sobremesas turcas, com frutas e xarope de rosas. Um detalhe, os doces turcos sao como os brasileiros no quesito acucar, glicose alta feelings! Kebapc IskenderEsse restaurante foi um achado! Tinha acabado de voltar para Istambul, para meus ultimos dois dias antes de ir para a India. Estava em Kadkoy, esperando para encontrar o cara fofo e gostoso que me hospedou, e tava naquela fome de sempre, caminhando e vendo os restaurantes, tentando achar algum lugar que servisse carneiro, uma das minhas carnes favoritas. Passei na frente desse lugar, que e daqueles antigos, com garcom tiozao de uniforme e um clima meio que igual O Gato que Ri (se voce for de Sao Paulo e nunca tiver ido ao Gato, pare de ler agora, va la e peca uma pizza Paulista e uma jarra de Sangria!). dei uma olhada no menu e vi que eles serviam tipo um kebab de carneiro. Ah, quanta emocao! Por uns 35 reais chegou na minha mesa uma travessa media com uma carne linda, toda fatiada fininha, e depois para minha surpresa o garcom despejou uma quantidade generosa de manteiga derretida por cima daquela maravilha.CapadociaMano, esse post ta longo hein! Mas a Turquia merece, alias, e dificil explicar com palavras o quanto eu gostei de la!Capadocia e tipo Marte, e faz voce pensar: CARALHO! A paisagem de montanhas, planicies, terra vermelha, amarela, sol e ceu