Scientific American Fev 2008Nossa inteligencia nos permitiu conquistar o mundo. O segredo para um cerebro maior, afirma o antropologo biologico Richard Wrangham, e o cozimento dos alimentos, que tornou a digestao mais facil e liberou mais caloriaspor Rachel Moeller GormanPor volta de alguns milhoes de anos atras, nossos ancestrais hominideos comecaram a trocar sua aparencia rustica por uma testa proeminente. O que desencadeou o desenvolvimento de um cerebro grande e avido por calorias como o nosso foi o cozimento dos alimentos, afirma Richard W. Wrangham, professor da Catedra Ruth B. Moore de Antropologia Biologica no Peabody Museum of Archaeology and Ethnology da Harvard University. Ele defende sua teoria depois de decadas de estudo sobre nosso primo mais proximo, o chimpanze.No artigo "Cozinhando cerebros maiores," da edicao de fevereiro de 2008 da Scientific American Brasil, Rachel Moeller Gorman conversou com Wrangham sobre chimpanzes, alimentos, fogo, evolucao humana e as evidencias para sua teoria polemica. Aqui voce pode conferir a entrevista completa.Voce e diretor do Kibale Chimpanzee Project na Uganda ocidental desde 1987. Sempre teve grande interesse por chimpanzes?Sempre me interessei pela natureza. Comecei como observador de passaros e depois quis me aventurar em lugares selvagens. Houve um intervalo entre o colegial e a faculdade em que morei na Zambia, e isso despertou em mim um interesse pela ecologia comportamental era assistente de um biologo que trabalhava para o departamento de animais selvagens. Era um lugar incrivel, com quilometros e mais quilometros de florestas com todos os tipos de animais.Teve a oportunidade de estudar chimpanzes nessa epoca?Nao. Nao estava concentrado nos primatas naquele momento. Mas entao fui estudar na University of Oxford e no meu primeiro dia entrei para o clube de expedicoes, para ver se surgiria alguma oportunidade de trabalhar na Africa novamente. Quando sai da faculdade, ja tinha bastante experiencia no continente africano. Fiquei realmente interessado em estudar os animais como uma forma de entender a evolucao dos sistemas sociais humanos: se ha similaridades entre humanos e animais, entao vamos descobrir de onde elas vem. Escrevi uma carta para Jane Goodall em julho de 1970 [para pedir trabalho] e em novembro fui para Gombe.1 2 3 4 5 By Fen Montaigne, Yale Environment 360. Posted April 11, 2009.The playbook is the same, but this time the the lies and misinformation could be disastrous for everyone -- children especially. Increasingly, the question of what we eat and how it affects our health is a subject that is important not just to those concerned about nutrition but to environmentalists. Kelly D. Brownell, a psychologist who is director of the Rudd Center for Food Policy and Obesity at Yale University, has been a leading researcher into America's obesity epidemic and its links to the practices of the food industry. Author of the 2004 book, Food Fight, Brownell has recently become interested in the connections between obesity, the environment, and hunger, believing that sustainably growing and producing more nutritious foods can help solve each of these challenges.More here. Mente e CerebroO uso continuado de antidepressivos por criancas e adolescentes pode levar a alteracoes imprevisiveis na quimica