Culinaria do Norte/AmazoniaPode ser considerada a cozinha mais nacional das cozinhas brasileiras.A culinaria amazonica reune receitas indigenas, europeias e africanas, alem de toques especiais trazidos pelos japoneses, libaneses e nordestinos que migraram para a regiao Norte na epoca do ciclo da borracha.O peixe (por ter uma grande quantidade de rios) e a mandioca sao ingredientes basicos da cozinha amazonica. A mandioca e preparada de varias maneiras: transformada em farinha para fazer o beiju ou a tapioca e misturada com agua para o chibe ou o caribe (especie de mingau). Os peixes mais usados na culinaria sao o pirarucu, tucunare, tambaqui e surubim.O acai, o guarana, a castanha-do-para, o piqui, a pupunha, o murici e o cupuacu sao os frutos mais conhecidos da regiao Norte. Sao utilizados de varias maneiras: o acai pode ser misturado com a farinha de mandioca ou ser tomado como suco ou sorvete, as castanhas sao consumidas assadas, recobertas com chocolate, utilizadas em bolos, tortas ou outros tipos de doces.Exemplos: Piquia: Fruto forte e oleoso, que costuma ser cozido para comer no intervalo das refeicoes, mas muita gente faz dele a sua refeicao. Pode-se tambem beber o licor de piqui, uma bebida considerada fina.Tucupi: E um liquido amarelo que se obtem com a fermentacao do suco da mandioca e acompanha varios pratos, como o pato no tucupi.Pupunha: Uma especie de coquinho verde, bastante oleoso, que e fervido com sal para ficar vermelho ou amarelo. Pode ser salgada, mas tambem pode ser adocada, virando a sobremesa. Bacuri: Metade flor e metade fruto; deve ser colhido e comido em 24 horas, senao perde o frescor da polpa, azeda e apodrece. E possivel come-lo fresco, mas pode ser servido como doce em calda, como sorvete, cremes e pudins. O bacuri disputa com o cupuacu a preferencia local. Pirarucu: Sua carne e branca, macia, muito saborosa, e e consumida grelhada, desfiada ou cozida. File pirarucu: Conhecido tambem como o bacalhau brasileiro.Fontes:http://ecoviagem.uol.com.br/noticias/social/gastronomia-tipica/culinaria-da-amazonia-tem-influencia-indigena-10285.asphttp://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar/index.php?option=com_content&view=article&id=552&Itemid=182Grupo: Carolina Santo; Ana Carolina Bassoli; Deborah Santos.Imagens, pesquisa, postagem, edicao (tudo): Ana Carolina e Deborah.Sala: 6m3 Como ja sabemos a Amazonia e a maior floresta do mundo, uma riqueza muito grande para o nosso pais. Mas esta riqueza esta sofrendo cada dia mais com a acao do homem, que so sabe destruir mais e mais a nossa beleza natural. Mesmo com todas as ajudas para conseguir parar o desmatamento na regiao e tentar salvar a nossa linda floresta, ainda e dificil, pois existem muitas partes que ja foram muito prejudicadas pelas queimadas e o desmatamento. Muitas industrias madeireiras estao devastando nosso grande verde, liderando o corte de arvores em areas proibidas. Mas mesmo existindo empresas que querem acabar com a floresta tambem existem as que querem ajudar pelo menos um pouco. Essas empresas trabalham com o reflorestamento, ou seja, eles derrubam arvores para a producao, mas plantam arvores em seus lugares. Entretanto, mesmo sendo uma boa acao que poderia ser repetida por muitas outras empresas, o reflorestamento, infelizmente, nao recupera a biodiversidade da Amazonia.Fonte: http://007blog.net/reflorestamento-da-amazonia/ Texto: Milena Ruffo,Maria Gabriela Steiger e Isabela Reis Imagens: Maria Gabriela Steiger Ekoaboka Amazonia!A Amazonia, nossa floresta