Cuscuz Nordestino essa pode ser uma das receitas mais faceis e barata da culinaria nordestina, entretanto e bom salientar que existe diversas receitas de cuscuz nordestino.IngredientesDuas xicaras (cha) de agua (500ml)Uma colher (sobremesa) de sal (10g)Uma embalagem de farinha para Cuscuz (500g)Modo de PreparoPegue uma tigela, comece misturando o cuscuz, o sal e a agua ate formar uma farofa umida. Coloque essa mistura na cuscuzeira e alise sem apertar. Tampe a cuscuzeira e leve ao fogo brando durante 15 minutos. Retire e coloque num prato, corte em pedcos e sirva com manteiga, manteiga de garrafa ou com leite.Algumas pessoas preferem ensopado de leite de coco.Muito apreciado tambem com carne de sol ou mesmo a carne de bode, delicia. Aipim Frito simples e a receita que todos gostariam de ter na hora de servir um cafe da tarde, entao fica receita deliciosa para voce arrasar.Aipim FritoModo de preparar mais simples impossivel.Comece descascando o aipim, corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedacos, coloque em uma panela, cubra com agua, leve ao fogo alto e cozinhe ate os pedacos ficarem macios, mas cuidado para nao desfazerem.Apos tirar do fogo escorra bem.Coloque oleo na frigideira, leve ao fogo alto, aqueca bem, junte o aipim aos poucos e frite ate dourar.Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel que possa absorver a gordura.Apesar de simples, quem ja fez faca seu comentario. Receita de Rabada como fazer o prato que o carioca adora e nao abre mao da famosa rabada carioca. Rabada carioquinhaLeva aproximadamente 60 min para ficar pronta.voce vai se surpreender com a rabada carioca.Ingredientes da Receita de Rabada CariocaQuatro ou cinco rabadas voce decideagua fervente2 colheres de sopa de sal (ou sal grosso)pimenta do reino a gosto1 cabeca grande de alho2 cebolas grandes5 molhos de agriaoComo Fazer Rabada CariocaModo de Preparo:Tire o excesso de gordura.Tempere com alho, pimenta do reino e sal.Leve ao fogo pingando agua fervente e mexendo sempre, ate que junte o caldo.Quando estiver dourada, colocar agua bastante e deixar que cozinhe ate ficar cozida.Agora separe o caldo da rabada e leve ao freezer.Retire a gordura com um colher e jogue fora.Descongele o caldo, acrescente a rabada. Adicione a cebola picadinha refogada, cheiro verde e o agriao (reservar um pouco de agriao para misturar a rabada na hora de servir.Servir com arroz, polenta ou batatas. Moqueca de camarao traz embutindo o quiabo para ninguem botar defeito, na delicia Bahiana.Moqueca de Camarao com quiabo,Comida Baiana.Ingredientes:Um Kg de camarao medio sem cascaquatro dentes de alhoQuatro tomates picadosDuas cebolas grandes picadasUm pimentao medio picadoDez galhos de coentro picadossuco de 2 limoesDuas xicaras de leite de coco bem grosso3 colheres de sopa de azeite de oliva2 colheres de sopa de azeite de dendeUma colher de sobremesa de sal300 gramas de quiabo ou a gosto. Modo de preparo:Comece descascando os camaroes, limpe bem e lave com agua e suco de 2 limoes.Machuque o alho, 12 colher de sobremesa de sal e o coentro e tempere os camaroes, deixando descansar na geladeira por pelo menos 12 hora. Machuque os temperos picados e divida em duas partes.Com uma