thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
os Japoneses tem uma adoracao descomunal pelo fenomeno da floracaoO pais tem as 4 estacoes bem definidas e o destaque vai paraa primavera, onde na primeira semana de abril as sakuras (cerejeiras) floresceme dao um tom e cor diferente, deixando tudo lindo e encantador. Pegamos oinicio desse processo com apenas algumas arvores mais evoluidas, e se um dia voltarao Japao certamente farei nessa epoca do cherry blossom. Site como oyahoo.co.jp da a previsao por regiao de quando vai acontecer a floracao. Outraepoca tambem muito bonita e o outono com a quedas das folhas de cor vermelha eamarelo.Muitos japoneses passam meia hora antes de dormir num ofuro(que e de origem desse pais) com agua bem quente, para relaxar a circulacao. Hauma serie de aguas termais no pais e de origem vulcanica e com isso ao sair dobanho nao se lavam para manter na pele os minerais dessa agua. Eles tambem usamcom muita frequencia os Onsen, que nada mais e do que aguas que vem dasmontanhas onde eles tomam banho nus junto com outras pessoas (mulheres numapiscina diferente das dos homens). Normalmente os Japoneses gostam de viajarcom frequencia para resort nas montanhas que tenham Onsen. Tentamos nos hospedar num Onsen porem nao foi possivel.Para se purificar, os Japoneses lavam as maos na visita aos templos XintoistasNo Japao nao importa a classe social, o talento, a formacao,a regra e: seja humilde! Excesso de ambicao pode dar um desfecho negativo nacarreira de qualquer executivo. Inclusive ha poucas figuras midiaticas noJapao, isto e, executivos famosos (o caso da Nissan e Toyota, por exemplo, ambossao americanos). Normalmente os japoneses ficam num mesmo emprego durante todaa vida, desde o momento que saem da faculdade ate a aposentadoria. O excesso detrabalho e considerado normal, eles se dedicam de corpo e alma e conformedetalhado pelo nosso guia, fazem horas extras sem se queixar mesmo nao sendoremunerados por isso. Existe uma adoracao, uma cultura forte de admiracao asempresas: ao se apresentar muitas vezes a pessoa fala o nome da empresa em quetrabalha mesmo antes do seu nome.O movimento em Tokyo e grande, mas o silencio e educacao sao absolutosA gastronomia e rica em frutos do mar, vegetais, produtos emolhos feitos a base de soja, sopas, os noodles, lamen (macarrao com sopa), osmaravilhosos tempuras, os sobas, os saques, udon (tipo o soba, no entanto commacarrao mais grosso), os famosos sushis/sashimis, o menu sukyaki, o shabushabu, okonomyai, menu estilo kayseki, o peixe enguia, as ostras assadas, ouseja, e um menu bem vasto e muito diferente do que se come de gastronomiaJaponesa no Brasil. Tokyo abriga a maior quantidade do mundo de chefsestrelados pelo guia Michellin. Os bons restaurante nao sao baratos, Tokyo nogeral e uma cidade cara e como os restaurantes sao pequenos, operam no sistemade reserva com muita antecedencia e seu servico e mais exclusivo. Como tudo navida, mesmo sendo uma cidade cara e possivel nos dias de hoje visitar semgastar turras de dinheiro.Conhecendo o Shabu Shabu - boa pedida para um foundue versao light asiaticoEnquanto no Brasil hot Philadelphia e sinonimo de comidajaponesa, eles por la desconhecem esse prato. Esta foi uma
adaptacao para o quechamam de fusion cuisine e realmente esta bem distante dos sabores reaisjaponeses. Queijo nao e um produto comum na gastronomia japonesa, assim como leite, azeite, portanto essas iguarias adaptadas sao invencoes que deram certo em outros paises como Brasil e EUA. Fomos num mercado de pescados enorme,onde os peixes sao mantidos vivos para incrementar valor e manter a frescura do pescado.Me recordamos da ida ao Mercado Central de Santiago no Chile, mas Tsukiji teve destaque na limpeza e tambem na diversidade de criaturas: carangueiros (tipo king crab e tambem tipo centolla) vistoscom frequencia, atuns enormes que mais parecem torpedos sendo leiloados,mexilhoes, ostras, camaroes enormes, lagostas, siris gigantescos, ourico,peixes minusculos que nunca vimos na vida, umas lulas bem diferentes, polvosque pareciam estarem cozidos, ou seja, um oasis para quem e apaixonado como nospor gastronomia e por novidades. Se o jetlag ainda nao foi vencido aproveite queacordou cedo e va as 5hs da matina para esse mercado, ao concluir a visita ao lado domercado o destaque sao para lojas de produtos de culinaria, como temperos,molhos, artigos de cozinha e o ponto alto: pequenos restaurantes onde saoservidos deliciosos sushis preparados na hora com peixes recem tratados e superfrescos do mercado. Fomos e estavam lotados com filas enormes para restaurantescom cabem 1 duzia de pessoas, pequenos mas que fazem muito sucesso. Um bom sushiman nao consegue operar em grandes restaurantes, e por isso normalmente sao os melhores os restos pequenos. Tsukiji edestaque no guia de 1000 lugares para se visitar antes de morrer. A dica e: vacedo pois lota e tente ir para um bom restaurante de sushi que vale muito apena.Existem varios tipos de atuns e os precos chegam a exorbitantes 500.000 US dollars no mercado de TsukijiFomos a restaurantes que nos serviram os pratos e menus nossistemas descritos acima e aprovamos todos. Destaque para o sushi que e muitosuperior ao que comemos no Brasil, e uma gastronomia a parte e o chef que fazessa iguaria normalmente nao faz nenhum outro prato em seurestaurante alem de existir uma infinidade (de enguia, de atum de varias qualidades, de salmao, peixes brancos diversos, polvo, com ovas, etc). O shabu shabu, que e bem interessante e saudavel ter uma especiede fondue so com caldo de legumes ao inves do oleo. Tambem nao podia deixar defalar das carnes vermelhas em especial do Kobe Beef, que ficou famosamundialmente como sendo uma carne extremamente macia e saborosa pelo marmoreioque existe nos gados da raca Wagyu e da forma de criacao e metodos adotados noJapao, fez essa a numero 1 do mundo em termos de qualidade de carne de vaca. Australia, America do Sul e EUA ja copiaram e passaram a incluir em seus planteis crias da raca Wagyu para esse mercado classe A da gastronomia de carnes. Janao bastasse a diversidade de frutos do mar desse pais, agora mais recente saolideres na producao em carnes de qualidade premium. Se visitar um bomrestaurante de steaks em NY ou de SP, vera no menu a existencia de uma carne chamada Wagyu ou Kobe beef, naturalmente com precos nas alturas (1
kg dessa iguaria chega a custar na media R$ 400 numa deli ou Supermercado Gourmet como o Prime no Rio ou o Emporio Casa Santa Luzia em SP). Estivemos pertinho da cidade deKobe em Kyoto e tivermos oportunidade de provar o Wagyu (obviamente com custo muito inferior ao Brasil) e realmente estavaformidavel, suculenta e com gordura entremeada e com um molho diferenciado (essas coisas gosto de fucar e fui ate a cozinha para tentar entender o que tinha naquele molho: apos dificuldade de entender o ingles do Japinha, seria uma mistura de maca ralada,gengibre, shoyo e gergelim).Provando sushis em Akihabara, apos muita pernada por esse bairro tao iluminado e novamente movimentadoAlgo que tambem nos encantou neste pais foi seu sistema detransporte: eles tem a maior e melhor malha ferroviaria do mundo, em todos osaspectos: modernidade, integracao, pontualidade e quantidade de estacoes. Ogrande inconveniente e o preco, alto, porem recompensado pela excelentequalidade do servico. O atraso do Shinkansen (novo caminho em Japones, trembala deles) e de media de 6 segundos nos ultimos 30 anos. A quantidade e opcoesde linhas de trens e estupenda! Apenas uma delas (a Yamanote Line por exemplo)transporta a mesma quantidade de passageiros (4 milhoes dia) que as 26 linhasdo sistema de metro de NY com 436 estacoes. Com tanto movimento, da para se teruma ideia do desafio que e manter tamanha eficiencia, pontualidade efrequencia. Eles operam em diversos modais, como metros (publico e privado),trens urbanos, monorails, os trens de alta velocidade, trens sem maquinista ouseja tudo muito bem integrado. Essa linha Yamanote e a mais movimentada e aestacao de Shinjuku (ao qual utilizamos todos os dias, pois ficamos em hotelbem proximo) e a maior do mundo, com 3,5 milhoes de passageiros por dia de movimento medio e maisde 200 saidas. Nos perdemos diversas vezes, e um complexo que foi crescendo eocupa 3 quarteiroes, interligado com shoppings. Ate os proprios japoneses que conhecem o local nao sabiam nos orientar corretamente. Se errar o acessovoce pode andar ate 1 km ou mais para chegar no local correto.No romance car, linha privada da Odakyu, dentre outras que levam a HakoneExiste uma lenda que tudo nesse pais e exageradamente caro,e nao e verdade. Ate pelo que lemos, sabemos que nas decadas de 80 e 90 eraquase impossivel viajar ao pais; alem da dificuldade pelos precos das passagensquase ninguem falava ingles e para dificultar os precos de tudo no pais eramabsurdamente altos. Hoje pagamos nessa nossa viagem numa promocao da Qatar Airways usd 900(ida e volta) no aereo, os hoteis todos com precos mais acessiveis (padrao Europa) efeitos reserva online pela internet (booking.com, hotels.com, expedia.com ou no site do proprio hotel), com equipe toda treinada e preparada parafalar ingles e com custos mais acessiveis ao turista. Alimentacao tem customenor que Europa e no padrao do Brasil, ate inferior nas cidades menores.Comemos bem, com entrada, vinho e sobremesa gastando na casa de R$ 100 o casal,hoje no Rio com essa inflacao louca gastamos isso numa pizza para o casal e semvinho.Shibuya cross e assim o dia inteiro, exceto nos horarios de pico, que ainda aumenta
o fluxo de gente nesse que e o cruzamento mais movimentado que se tem conhecimentoQuestionei a um colega que mora no Japao sobre um pontocurioso que ja tinha ouvido falar que e o motivo pelo qual muitos japoneses sesuicidam. Ele me explicou que por exemplo, um pai de familia que nao conseguepagar um emprestimo ou o casamento da filha, se suicida para que a familiareceba o dinheiro da familia, ou quando alguem comete um erro grave no trabalholevando a empresa a ter prejuizo ou perda significante, o mesmo e pressionado aacabar com a propria vida. Esse e o motivo maior, ou seja, a vergonha por naoter conseguido cumprir com uma obrigacao; e o local preferido dos caras sao osmetros e trens. O Shinkansen em 40 anos, nunca tive acidentes ou vitimas fataisexceto por atropelamento de suicidas.Japoneses contemplando num ambiente da NHK o carnaval brasileiroNo Japao existe o conceito dos Otakus, que seria algoparecido com Nerd, ou seja, uma pessoa que se empenham com devido exagero emseus hobbies, ficando trancado em casa, viciados em determinada atividade, sedentarios epor muitas vezes abrindo mao de sua vida social completamente. Normalmente osOtakus sao viciados no Japao em mangas (historia em quadrinhos, os gibis japonesese compram tudo relacionado ao tema), animes (desenho animado, ao qualcolecionam dvds e baixam video na web), figures (colecionando bonequinhos desuas series preferidas), arcades, video games (normalmente passam horas jogandorpg e outros games), internet (chegam a ter servidores em sua casa), dentreoutros. Existe um bairro em Toquio chamado Akihabara que voce vera muito dessesotakus, sao predios dedicados a mangas, com varios andares com colecoes e tudoque se referir a esse tema.Loja repleta de mangas em Akihabara. Paraiso dos OtakusTambem estao mais recentemente aderindo ao conceito de namorada virtual, vivendo num mundo de obstinacao e fantasias.Loja de animes em Akihabara - paixao sem limites dos Otakus por essas coisasEm relacao a seguranca novamente perguntei ao meu guia: oque tem nas materias das paginas policiais daqui? e ele me disse que existealguns casos relacionados a embriaguez ou mesmo suicidio. Mas e muito seguroesse pais, veja: nos EUA existe para cada 100 mil habitantes 233 roubos (media ano), noJapao essa taxa e de 1,3. O que faz esse indice tao positivo e que esse povopensa no coletivo e nao em si, portanto se isso vier acontecer, um Japones sesentira tao envergonhado e tera um sentimento de culpa impossivel de suportar.Talvez seja esse motivo que os roubos sejam tao frequentes no Brasil, o ladraoso pensa em si e nao se preocupa com o resto da sociedade.Uma coisa que me impressionou no Japao mais especificamenteem Toquio (por se tratar de uma cidade gigante, maior densidade populacional doplaneta) foi a limpeza. No Brasil e em outras grandes cidades, garis limpam asruas com vassouras; em Toquio e tao limpo que eles usam espatulas para apanharum ou outro residuo que por ventura pode ter nas ruas. Senti falta de um lixoapos provar um crepe e perguntei ao nosso guia: o que faco com esse lixo(papel do crepe) ja que ate agora nao encontramos lixeiro? E ele respondeu:guarde consigo ate que apareca
o primeiro lixeiro; caso isso nao aconteca utilizea lixeira adequada quando chegar em sua casa. Eles sao muito educados nessesentido, jamais jogam qualquer objeto ao chao. E a cidade mais limpa que jaconheci, inclusive com relacao aos rios, todos impecaveis.Voluntario limpa rua em Tokyo com espatula; mais limpa impossivel!Falando um pouco do que fizemos e nossa programacao:4 noites em Toquio: visitamos os guetos dessa metropole,foram: Akihabara com eletronicos, mangas, os otakus, bem iluminado a noitepelos letreiros e muito movimento (indicamos a visita, vale a pena), tambemfomos a Ginza, meio parecido com a 5a avenida de NY, produtos de marca, lojaschiques (Prada, Louis Voitton, Gucci, etc) bom para comer um sushi de primeiraqualidade) ou seja esse e o gueto dos endinheirados. Ja Harajuku com sua ruaTakeshida, voce vera a maior densidade de jovens e adolescentes por metro quadradodo mundo; com bons crepes e muita gente, muita! Dali fomos a Ometesando, gueto de adultos, admiravel local de Tokyo. Nao deixe de ir no Oriental Bazzar para comprar aquela lembranca ou um item de decoracao, de cozinha, do Japao. Segue endereco:http://www.orientalbazaar.co.jp/en/Tambem curtimos a regiao deShinjuku que parece uma Ginza popular, muitos executivos, restaurantes, vidanoturna ativa, bons shoppings, excelentes lojas de eletronicos, estacao demetro (Shinjuku) que e excelente hub de conexao para todos os destinos do pais. Fomos tambem ao bairro de Shibuya com o seu cruzamento que e o maior domundo, atravessando milhares de pessoas todos os dias e ponto de encontro dejovens; visitamos o Santuario Meiji, muito lindo dentro de um parque com muitoverde, indicado para relaxar. Demos um pulo no Parque Ueno, local para ver as maisbelas cerejeiras de Toquio onde vimos o inicio da floracao e por fim Asakusaonde o belo templo de Sensoji se mistura com a paisagem urbana.Ruas de Akihabara: boa pedida para compra de eletronicos em TokyoDe quebra, no ultimo dia visitamos Roppongi Hills, partemoderna da cidade, um predio inteligente, mobiliario urbano com pecas de designassinado que fez Isabela ficar horas e horas apreciando. Fomos tambem a TokyoTower, ver do alto essa cidade tao grandiosa que nao conseguimos imaginar comopode existir tanta gente num so local (toda a populacao da Espanha em uma soarea metropolitana, ou duas grandes SP juntas), imagine o que e isso.Infelizmente nao fomos a museus em Toquio pois 2 deles que eram nossapreferencia estavam fechados, era o Museu Edo e Museu Mori (em Roppongi).O detalhe das belas tulipas e o merchan da Air France em Roppongi HillsBate e volta em Hakone: proximo ao Mt Fuji, um dos maioressimbolos do Japao. A viagem te leva a lugares onde voce ve geiseres, anda debondinho, funicular, come um ovo cozido em aguas ferventes das minas de enxofree que te confere conforme lenda japonesa mais 7 anos de vida e de saude e porfim um passeio num barco pirata. Nao vimos o Mt Fuji do lado mas para reduzir afrustracao pelo menos avistamos o mesmo do trem (romance car que nos levoudiretamente ao local) e uma ligeira visao no bondinho; ele, o Mt Fuji precisaser apreciado de perto. Tendo tempo (mais de 4 ou 5 noites em Toquio) va
estar, tem uma ideia de como se comportar, o quesalva e a constante universal Japonesa: a cortesia dos caras. Quando voce veaquela gente toda, a maioria de preto circulando rapidamente pelas ruas deTokyo voce acha a Av Paulista um paraiso, uma tranquilidade. E infelizmente naoda para comparar com nada no mundo, nem com SP, nem com NY; saindo do cliche domoderno e tradicional ou da natureza e concreto, Tokyo e muito mais e soestando la para sentir isso. Queriamos mais,no ultimo dia como era feriado rodamos por tudo aquilo que nos fez sentir taobem nessa megalopole e ao mesmo tempo tao acolhedora como foi conosco.Se despedindo do guia Suzuki ao qual foi pessoa atenciosa e hospitaleira conosco, nos fazendo espelhar de uma forma ou de outra atraves de seu gesto de voluntario a cara e coracao do povo dessa patria, e que foi fator chave de sucesso pela nossa passagem pelo JapaoSaudades Japao!!!
Uma visita a China completa sempre se faz necessaria com aida a esta grande metropole que ja foi colonia Inglesa. Aqui como falam osChineses, nao e China e de fato nao e. Existe uma moeda propria (Hong Kong Dollar), existe uma bolsade valores que por sinal e bem forte (uma das mais fortes da Asia), um novoidioma (o Cantones que se escreve igualzinho ao Chines mas e falado de formacompletamente diferente e eles nao entendem nada um do outro), o povo (muitosocidentais, uma mistura grande de cores, de olhos, de estilos), a mao do carro e inglesa, ou seja, e o "samba do criolo doido". Na verdade HKintitulou-se como capital Mundial da Asia; e a China internacionalizada,voltada para o mundo com uma mega infra-estrutura.Os contrastes percebidos nas duas outras cidades Chinesas tambem sao bem fortes mas aqui temos: Buda e Mickey, Bonde e onibus de 2 andares, incenso e eletronicos, shopping de luxo e mercadao de pechinchas, mar e montanha, templos e arranha ceus, ou seja, e um caldeirao no centro da Asia com vies cultural ocidental.Vista do espetaculo de luzes que acontece todos os dias as 20hs nos arranha-ceus dessa vibrante cidadeNa China, ainda como heranca do comunismo ainda e um paisfechado. Existe um modelo real de capitalismo ditatorial e com isso regras e regras; a moedadeles (o Yuan) e visto como moeda podre em alguns mercados. As redes sociais, o google que e umapotencia em tecnologia, nao roda em terras chinesas. Ja HK e mercado aberto,flexivel e sem essas restricoes chinesas. Como HK, Taiwan e Macau gozam dedireitos especificos, os mesmos tem uma certa autonomia apesar de que quem hojeinveste e coloca dinheiro nessas ilhas e o governo Chines.Pelo que vimos tem um estilao parecido com NY e ate uma ruachamada Times Square eles tem nos mesmos moldes de NY e tambem o bairro Soho, sao dois exemplos.Regiao da Av of Stars, bem ocidentalizadoFoi o destino que ficamos menos tempo, 4 noites das quais 1em Macau; esta ultima e considerada Vegas da Asia. Como na China Mainland nao epossivel jogar, pois Casinos nao sao permitidos, os Chineses que gostam do jogoviajam para esta cidade. Tem belos Casinos e informacao dao conta que o volumedo jogo e maior que Vegas. O que realmente falta na filial Chinesa e uma MacauBlvd. Uma avenida tao bonita e iluminadacomo vemos nos EUA. Ficamos no Galaxy, luxo total atendimento impecavel,up-grade de quarto, sem check, comFrota antiga de taxi, todos igualmente em antigos, circulam na mao inglesa em HKOs dias em HK diria que foram os de menos emocoes da viagem,uma cidade grande, algum destaque na arquitetura porem com predios muitoantigos se misturando prejudicando um pouco a paisagem da cidade. Fomos a umtemplo Taoista, lojas do Soho, fizemos um night tour pelas ruas de Kowloon.Ilha de HK, considerada uma metropole forte em negociosNo lado do continente esta Kowloon que e considerada a meca das compras com uma infinidade de shopping, mercados de rua e lojas por todo o bairro, e do lado da ilha esta Hong Kong que e considerada a meca dos negocios com enormes
arranha-ceus e bases de grandes empresas, instituicoes financeiras internacionais.Se intitulam capital mundial da AsiaOs temperos asiaticos dominam a culinaria de HK que mistura China, Japao, Korea e sua propria raiz, a gastronomia CantonesaOs dias em HK diria que foram os de menos emocoes da viagem,uma cidade grande, algum destaque na arquitetura porem com predios muitoantigos se misturando prejudicando um pouco a paisagem da cidade, ou criandoassim um novo ambiente bem caracteristico de HK. Fomos a um templo Taoista, emlojas do SOHO (de novo uma mencao ao bairro de mesmo nome de NY).MacauToda visita a HK e imprescindivel ida a Macau, colonia portuguesa no passado, essa ilha que recebe investimentos Chineses e esta em franca expansao e a capital Asiatica do jogo. Muitos viajam para curtir os casinos, que sao bem estruturados, ao nivel do que se ve em Las Vegas.Ao chegar no Casino fomos recebi por um show de luzes, som e muita cerimoniaUnico ponto que achamos que Macau deixou a desejar frente a cidade americana do jogo foi em relacao a ter uma rua como a Las Vegas Blvd que voce pode caminhar entre os casisnos, restaurantes e lojas tendo um ambiente unico.Porta do elevador do Galaxy exibia todo nosso encanto com este local especial de MacauFicamos no Galaxy, totalmente indicados, diria que fomos recebidos como reis. O nosso ferry apos atracar no porto de Macau ja havia staff do hotel com placa com o nosso nome e ja fizeram um pre-check para nos e chegando no hotel tinha mais outra pessoa nos aguardando que se juntou a mais um e nos levou direto para o quarto sem ser necessario fazer check in no balcao. Chegando no andar haviam mais 2, ou seja, 4 caras nos acompanhando, impressionante o nivel de atendimento desse hotel. Quarto maravilhoso, uma infinidade de amenidades, frigobar free com refri, cerveja, tambem whisky, vodka, e outras bebidas. O nosso check in foi feito no quarto. Nota 10 com louvor e sem duvida o melhor da viagem.Dia estava bem nublado mas deu para visitar e conhecer como funciona a estrutura dos carasMacau e indicado para quem vai a HK, se ja foi a Vegas nao perca tempo tentando visitar Macau, mas estando em HK va pois neste caso e uma visita bem interessante.Menos que 5% da populacao fala portugues, mas por tradicao ainda preserva a lingua nas placas, nome de ruas e estabelecimentos da cidadeFicaram sabendo de nossos 10 anos juntos e gentilmente nos presentaram com essa torta bem deliciosaRua do Senado; e assim que e chamado o principal e mais tradicional calcadao no centro de MacauApos passar uns dias na Asia e bom voltar as nossas origens e a ida a Macau permite isso; o centro este preservado com arquitetura colonial portuguesa; predios, igrejas, estabelecimentos comerciais, dentre outros, todos com detalhes para esse tipo de arquitetura que e tao presente em nosso pais. Alem disso voce pode comer uma sardinha na brasa ou um bacalhau portugues.Todas as placas e comunicados nesse padrao: Mandarim/Cantones, Portugues e InglesIgreja Catolica no centro de Macau. Bela parada para uma oracao e