Eu adoro berinjela em conserva! Mas nunca tinha feito, ate porque sempre achei a coisa mais complicada do mundo. Minha vizinha faz uma conserva deliciosa, mas tinha que ficar comprando, dependendo do estoque dela. Ate que tomei coragem e pensei: nao deve ser assim tao dificil ne Bruna? E resolvi me aventurar. Nao e por nada, mas ficou muito bom! Saborosa e do jeito que eu gosto. Vamos la tomar coragem e fazer essa delicia? Ah, so por curiosidade: Berinjela pode se escrever tanto com "j" quanto com "g". Use a maneira que mais gostar. rsrsBerinjela em conservaIngredientes: 4 berinjelas medias cortadas em palitos finosSal5 dentes de alho (pode reduzir a quantidade se quiser)2 cebolas fatiadas em meia lua1 xicara (cha) de azeite1/2 de xicara (cha) de vinagre branco1 vidro de azeitona verdes picadas1 pimentao vermelho cortado em fatias ( na verdade usei meio pimentao porque nao sou muito fa)Sal a gostoOregano a gostoCheiro verde a gostoModo de fazerDescasque as berinjelas, corte em fatias e depois em palitos. Coloque os palitos de berinjelas em uma escorredor de macarrao e faca camadas, intercalando as berinjelas com um colher de sobremesa de sal. Coloque um peso (pode ser um prato com algo pesado em cima) por cima e deixe descansar por 2 horas. Coloque o escorredor dentro de uma outra vasilha, para que a agua que vai sair da beringela caia e nao tenha contato com a mesma. Lave em agua corrente e esprema com as maos pequenas porcoes, para sair bem o sal. Reserve.Doure o alho e a cebola no azeite. Depois coloque o pimentao e deixe amolecer. Coloque o vinagre e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Jogue a azeitona, o oregano, o cheiro verde e por ultimo a berinjela. Desligue o fogo e nao deixe a berinjela fritar muito. Misture bem e experimente o tempero, complemente se precisar. Espere esfriar e coloque em vidros de conserva, complete com azeite de oliva. A conserva precisa ficar coberta pelo azeite. Sirva somente no dia seguinte. Nesta segunda feira, 24, uma carreta totalmente carregada demadeira a servico da Suzano tombou entre as cidades de Acailandia e Itinga doMaranhao. Segundo informacoes da Policia Rodoviaria Federal PRF, o motoristada carreta perdeu o controle e acabou atingindo outros carros que trafegavampela rodovia no momento do ocorrido.O acidente deixou os dois lados da rodovia totalmenteinterditados. Nao houve vitimas fatais no local, e nao se tem informacoes sobreo nome do motorista, e nem qual o seu quadro de saude.Com informacoes do blogdomaiconsousa.com.br A Prefeitura de Inhangapi, no nordeste paraense, esta com asinscricoes abertas do concurso publico que objetiva o preenchimento de vagas eformacao de Cadastro Reserva para varios cargos com niveis de escolaridadesfundamental, medio/tecnico e superior.Sao 100 vagas para as seguintes funcoes: Agente VigilanciaSanitaria (2); Almoxarife (1); Assistente Social (1); Bioquimico-Farmaceutico(1); Motorista CNH D (1); Nutricionista (1); Operador de Maquinas Pesadas(3); Psicologo (1); Servente (51); Tecnico em Enfermagem (10); Tecnico deLaboratorio (1); Vigia (23) e Zelador (4). Ha disponibilades de cargos tambempara pessoas com deficiencia.Os interessados devem efetuar as inscricoes ate o dia 11 denovembro de 2016, exclusivamente, via