BOLO DE CARNE E AVEIA EM FLOCOS Ingredientes: 1 12 xicara (cha) de aveia em flocos 500g de carne magra, moida 12 xicara (cha) de leite 1 ovo 3 dentes de alho espremidos 1 cebola grande ralada 12 xicara (cha) de cheiro-verde picado 2 colheres (cha) de sal Pimenta-do-reino a gostoRECHEIO: 2 tomates medios maduros, sem pele e sementes,picados 2 colheres (sopa) de queijo parmesao 5 azeitonas verdes picadas 1 colher (cha) de oregano Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro-verde picado a gostoMODO DE PREPARO:Coloque numa tigela grande a aveia em flocos, o leite, acarne, o ovo e os demais temperos. Amasse bem para integrar todos osingredientes. Acomode essa mistura entre 2 folhas de papel-filme e abra-a com aajuda de um rolo de massas, formando um retangulo com cerca de 1,5 cm deespessura. Misture todos os ingredientes do recheio, sem deixar chegar ate aspontas. Com o auxilio do papel-filme de baixo, enrole a carne como se fosse umrocambole, apertando bem. Unte uma assadeira com oleo e coloque por cima orocambole, removendo o papel-filme. Envolva o bolo de carne com papel-aluminioe leve ao forno medio preaquecido por 30 minutos. Retire o papel-aluminio edeixe por mais 10 a 15 minutos para que doure. Sirva acompanhado de mostarda emolho de soja (opcional). INGREDIENTES1Kg file mignonFarinha de trigo para empanar2 ovosFarinha de rosca para empanarSal a gostoPimenta do reino a gostoAlho amassado a gostoMolho de tomate300 g de mussarelaQueijo raladoOreganoOleo para fritarRamosde manjericao para enfeitarMODO DE PREPAROCortar acarne em bifes nao muito finos e temperar com sal, pimenta, alho e um pouco deazeiteDeixe tomar gosto por uns 20 minutosPassar os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e temperados com um poucode sal e na farinha de rosca (tomando o cuidado de retirar o excesso dos bifesem cada etapa)Fritar os bifes em oleo por cerca de 2 minutos, ou ate dourar em ambos os ladosColoque os bifes em papel absorvente para retirar o excesso de oleoReserveFaca um molho de tomate de sua preferenciaEm um refratario despeje um pouco do molho e acondicione os bifesCubra com mais molho e coloque as fatias de mussarela Espalhe mais um pouco de molho por cima e salpique com o queijo ralado e umpouco de oreganoLeve ao forno medio, pre-aquecido, por cerca de 20 minutosSirva com espaguete com molho ao sugo.Enfeitecom ramos de manjericao Ingredientes:250g de farinha de trigo integral12xicara de farinha de trigo normal para polvilhar1ovo2colheres (sopa) de azeite1colher (cafe) de sal12xicara (cha) de agua friaParao Recheio:2cenouras2abobrinhas150g de ervilha frescas ou congeladas10tomates cerejas4ovos1xicara (cha) de creme de leite1colher (sopa) de salsa picada1pitada de salModode preparo:Comecepela massa: coloque a farinha integral em uma vasilha, faca uma cavidade nocentro, junte o ovo, o azeite, o sal e a agua, misture bem os ingredientes ateobter uma massa lisa. Reserve.Descasqueas cenouras e lave as abobrinhas, corte-as em cubos, junte as ervilhas ecoloque em uma panela e ferva por aproximadamente 8 minutos. Retire e escorra.Aquecao forno a 180oc. Abraa massa sobre uma mesa polvilhada, em seguida disponha sobre uma forma de fundoremovivel, fure a massa com um garfo e espalhe sobre ela os legumes