Procurando uma receita na net encontrei essa e achei interessante postar aqui. Veja.Chica Doida a Pedro Ludovico TeixeiraA nossa receita de hoje vem do centro-oeste, uma inusitada criacao de D. Petrolina Ferreira Cabral, moradora de Quirinopolis-Go. A famosa Chica Doida e uma variacao da tradicional pamonha. Hoje a iguaria se espalhou por todo o estado e e dica do Sabor das Ervas para eventuais visitantes tanto da capital( Goiania), quanto do interior de Goias.O nome da receita e uma homenagem ao fundador da capital goiana, Pedro Ludovico Teixeira. Goiania teve sua pedra fundamental lancada em 24 de Outubro de 1933, uma obra apoiada em projeto urbanistico de Atilio Correia Lima. A cidade foi oficialmente inaugurada em 1942. Mesmo sendo filho da cidade de Goias, Pedro Ludovico viu seu mais ousado projeto concretizado com apenas quatro anos de trabalho. Com menos de um seculo de existencia, Goiania e considerada nos dias atuais como uma das mais promissoras metropoles do pais.Ingredientes:-Milho verde-Cebola, alho, bacon,queijo frescal, queijo mussarela,palmito, oleo, pimenta e aguaModo de Preparo:Rale ou triture no liquidificador as espigas de milho e em seguida passe numa peneira fina a massa formada. Tempere a gosto, acrescente um pouco de agua e escalde com oleo quente. Acrescente queijo frescal, palmito, o bacon ja frito,pimenta e leve ao forno para assar. Cubra com mussarela e leve para gratinar. EQUIVALENCIA DE PESOS E MEDIDASPASSO A PASSO1 Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, acucar e outros, antes de serem medidos. Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem medidos. Coloque-os cuidosamente no recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.2 Coloque o recipiente para medir ingredientes liquidos sobre uma superficie reta e verifique o nivel na altura da vista.3 Retire da Geladeira com antecedencia as gorduras solidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que nao fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.Pesos e Medidas1 Litro4 copos americanos1000 ml1 Xicara16 colheres (sopa)240 ml1 Colher (sopa)3 colheres (cha)15 ml1 Colher (cha)1/3 colher (sopa)5 mlIngredientes (1 Xicara de cha)PesoAcucar160 gAraruta150 gArroz cru210 gAmendoas, nozes e castanhas.140 gAveia80 gBanha230 gChocolate em po90 gCoco seco ralado80 gFarinha de mandioca150 gFarinha de rosca80 gFarinha de Trigo120 gFuba120gMaisena150 gManteiga230 gMel300 gPolvilho150 gQueijo ralado80 gUva Passa140 gEquivalencias (g)1 litroequivale a 6 xicaras(cha) ou 4 copos1 garrafaequivale a 3 e 12 xicaras(cha) ou 2 e 12 copos1 copo de agua comumequivale a 250 g1 prato fundo niveladoequivale a 200 g1 xicara (cha) de liquidoequivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)1 xicara de cha rasa de acucarequivale a 120 gramas14 xicara de cha de liquidoequivale a 5 colheres (sopa)1/3 xicara de cha de liquidoequivale a 6 colheres (sopa)1/2 xicara de cha de liquidoequivale a 10 colheres (sopa)2/3 xicara de cha de liquidoequivale a 12 colheres (sopa)34 xicara de cha de liquidoequivale a 15 colheres (sopa)1 caliceequivale a 9 colheres de sopa de liquido1 quiloequivale a 5 e 34 Xicaras de cha250 g de manteigaequivale a 1 e 14 Xicara de cha14 de xicara de cha de manteiga ou margarinaequivale a 4 colheres de