Sucos de frutas sao bebidas deliciosas com alto teor de vitaminas A e C, beta-caroteno e bioflavonoides. Os sucos de frutas tambem sao ricos em minerais essenciais como o ferro, fosforo, sodio, potassio, silicio, manganes, magnesio e muitos outros.Alem de todas as vantagens nutricionais, os sucos sao refrescantes, hidratantes e deliciosos. Nosso pais, de clima tropical, e bem dotado de uma variedade de frutas aqui aclimatadas, proveniente de outros paises, mas tambem de frutos da flora silvestre local.Para se fazer um suco e necessario o minimo de processamento. Deve-se lavar bem as frutas, pois algumas recebem dosagens perigosas de inseticidas e fungicidas nos campos e pomares de producao. Nao e suficiente lava-las rapidamente em agua corrente, mas devemos fazer uma limpeza criteriosa, lavando cada fruta individual com uma esponja e muita agua. Devemos retirar as cascas, sementes e levar as frutas ao processador ou ao liquidificador. Fazer o suco no processador permite a ingestao do suco puro, sem qualquer fibra proveniente da polpa. No liquidificador temos a garantia de fibras; as frutas devem ser batidas com agua, e o suco deve ser passado num coador ou peneira de malha fina. O suco nao coado contem mais fibras. Pode-se beber o suco ao natural ou com o adocante da escolha de cada um, seja o artificial, acucar ou mel. A temperatura ambiente, frio ou bem gelado, depende do clima ou condicoes ambientais, o suco de fruta e desintoxicante, refrescante, relaxante e muito saboroso.O ideal e consumir a fruta in natura, embora os sucos de frutas, por envolverem o minimo de processamento tambem retenham os beneficios do consumo de frutas, salvo a ausencia da polpa, rica em fibras. Pelo teor nutritivo, pela facilidade de absorcao pelo organismo, os sucos sao adequados para criancas, idosos, pessoas convalescentes ou saudaveis, sendo pois otimos tonicos. Por necessidade ou por prazer, o certo e que o consumo de frutas ou de seus sucos constitui uma maneira facil e deliciosa de obtermos saude.Fonte: http://www.ideariumperpetuo.com/sucos.htm Comercialmente Creme vegetal e Margarina sao produtos diferentes. Tecnicamente, nao ha, no entanto, grandes diferencas de composicao entre os dois. Ambos sao produtos constituidos principalmente oleo vegetal e ou gordura vegetal e agua, podendo ser adicionado de outro(s) ingrediente(s). A principal diferenca entre margarina e creme vegetal e que margarina apresenta leite em sua composicao e o creme nao necessariamente. De qualquer maneira nao esta estabelecida a quantidade minima de leite que a margarina tem que ter. A margarina e um alimento regulamentado pelo Ministerio da Saude - e formada pela mistura de oleos e/ou gorduras vegetais, com leite ou seus constituintes ou derivados e outros ingredientes , devidamente coloridas e aromatizadas. E um produto com caracteristicas proprias e em geral podemos agrupar em : Margarinas cremosas: apresentam alto poder de espalhabilidade, mesmo a temperatura de refrigeracao. Normalmente sao utilizadas para dar mais sabor e melhorar a textura de alimentos como paes, torradas e bolos e podendo tambem ser de uso culinario com usos especificos em funcao dos teores de lipidios (quanto maior a quantidade de lipidios melhor o desempenho culinario). Margarinas duras: mais comercializadas