Falar sobre alimentacao saudavel e muito comum. Hoje a maioria das pessoas se preocupa com a alimentacao, e nao so com o intuito de evitar o excesso de peso, mas tambem para a promocao da saude. Ja faz alguns anos que se houve falar dos alimentos tidos como funcionais, mas o que sao na verdade esses alimentos? Alimentos Funcionais sao aqueles que alem do valor nutricional basico, podem oferecer tambem beneficios a saude e reduzir o risco de doencas, consequentemente, melhorando a qualidade de vida. Sao apresentados na sua forma comum e consumidos na dieta normal. Estao envolvidos apenas com a reducao do risco da doenca, e nao com a prevencao e o tratamento. Um alimento para ser considerado como funcional deve passar por rigorosos estudos, que levam em consideracao suas propriedades, eficacia e seguranca de uso. No Brasil, um alimento so pode receber a alegacao de propriedade funcional apos aprovacao da ANVISA (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria). Entre os compostos mais conhecidos e comentados estao o Omega 3, as fibras alimentares, o Licopeno, os Fitoesterois, os Probioticos, a proteina da soja, entre outros. Estudos ja realizados comprovaram os beneficios desses e outros componentes, quando incluidos na nossa alimentacao habitual. Para que voces conhecam um pouco mais sobre esses componentes e seus beneficios listei alguns deles e suas fontes alimentares. Acido Graxo Omega 3: encontrado em peixes de aguas frias com alto teor degordura (salmao, atum, sardinha, cavalinha), oleo de canola, linhaca. Entre os principais beneficios a saude estao a prevencao de doencas cardiovasculares prevencao e controle de doencas auto-imunes e inflamatorias. Esterois/Estanois Vegetais: encontrados em milho, soja, trigo, contribuem para a reducao do risco de doencas cardiovasculares, diminui a absorcao do colesterol. Flavonoides: componente encontrado na uva, amora, framboesa, frutas citricas, brocolis, repolho, cha verde.Tem efeito antioxidante (acao sobre a formacao de radicais livres) e diminuicao dos niveis de LDL-colesterol (colesterol ruim). Isoflavonas: encontrada principalmente na soja, mas tambem em leguminosas, amendoim, legumes, ajudam no alivio dos sintomas da menopausa, reducao do risco de doencas cardiovasculares e osteoporose e reducao do risco de cancer de mamae prostata. Proteinas da Soja: a principal fonte e a soja e seus derivados, auxilia na reducao do risco de doencas cardiovasculares. Betaglucanas: contribuem no controle da glicemia e do colesterol serico, as principais fontes sao a aveia, cevada, legumes e alguns outros graos. Licopeno: encontrado principalmente no tomate, goiaba, melancia, tem atividade antioxidante, reducao do risco de doencas cardiovasculares, protecao contra cancer, principalmente de prostata. Fibras/Prebioticos (fibras insoluveis e soluveis, frutooligossacarideos, inulina, etc.): componentes de graos integrais, frutas e vegetais em geral, contribuem com a melhora da saude intestinal, reducao do risco de cancer do colon e controle do colesterol. Probioticos (bifidobacterias e lactobacilos): as principais fontes sao os leites fermentados, iogurtes, etc. tem como principais beneficios a melhora da saude intestinal, reducao do risco de cancer do colon e melhora da intolerancia a lactose. Como podemos observar, as fontes alimentares sao bem conhecidas, o que contribui para que tais alimentos e componentes sejam incluidos na nossa alimentacao diaria. O consumo frequente desses alimentos aumenta