abobora, mamao, manga, leite (de preferencia desnatado), castanhas, nozes, avela, amendoa e cereais integrais, principalmente a linhaca. - Aumentar o consumo de fontes de calcio, principalmente no uso de corticoides: leite e iogurte desnatados, ricota, queijo fresco, cottage, queijo de soja (tofu) e vegetais verdes escuros.- Controlar ao maximo o consumo de sal e de alimentos ricos em sodio: enlatados, sopas prontas, tempero do macarrao instantaneo, temperos e caldos industrializados, frios, embutidos, conservas, margarina com sal, salgadinhos de pacote.- Restringir ao maximo o consumo de alcool e refrigerantes.- Moderar o consumo de carboidratos para nao elevar o peso e a glicemia (acucar no sangue): doces, arroz, massas, batata, mandioca, farinhas e paes.- Evitar ao maximo as preparacoes gordurosas que possam elevar o peso corporeo e aumentar os niveis de colesterol e triglicerides: frituras, maionese, fast foods, carnes gordas, pele de frango, camarao, miudos, bacon, linguica, salsicha, presunto, mortadela, salame, doces cremosos, queijos gordurosos, coco e sorvetes a base de leite.- Aumentar o consumo de alimentos que contem o acido graxo polinsaturado omega 3. Esse tipo de gordura tem a capacidade de prevenir doencas cardiovasculares por reduzir os niveis de colesterol e hipertensao, alem de melhorar o estado inflamatorio. O omega 3 esta presente em peixes como sardinha, atum, salmao, arenque, bacalhau, cavala, em sementes de linhaca, no oleo de peixe, no de canola e de soja, no azeite de oliva, nas castanhas, nozes e amendoas.- Nao consumir os alimentos fontes de omega 6. Esse tipo de gordura desempenha um papel agravante do estado inflamatorio podendo causar uma destruicao progressiva da cartilagem e do osso, principalmente na artrite reumatoide. Tambem foi implicada no aparecimento da proteinuria e edema na sindrome nefrotica (possivel complicacao do LES). Essa gordura e encontrada no oleo de milho, de girassol, de algodao, de acafrao e na semente de papoula.- Finalmente, os pacientes com lupus devem evitar ao maximo qualquer produto que contenha alfafa (comum em preparacoes na America do Norte), pois, segundo estudos, pode desenvolver os sintomas e/ou ativar a doenca.Exista algum tipo de alimento que nao pode ou deve ser consumido por pacientes com doencas reumaticas?A ciencia da nutricao pode intervir no tratamento de varias doencas reumatologicas, dentre elas:- Gota: dieta deve ser reduzida em calorias (hipocalorica) e em alimentos ricos em purina (acido urico)- Esclerose sistemica: como prevencao de sintomas como disfagia, refluxo gastroesofagico, obstipacao intestinal ou diarreia- Espondilite anquilosante: como prevencao e/ou tratamento da osteoporose e de doenca inflamatoria intestinal- Osteoartrite: dieta hipocalorica para prevenir a obesidade que pode agravar os sintomas- Osteoporose: dieta rica em fontes de calcio e vitamina D, hipocalorica, com teores moderados em sodio e cafeina- Sindrome antifosfolipide: moderacao no consumo de alimentos ricos em vitamina K (coagulante) e dieta hipogordurosa- Sindrome de Sjogren: dieta pastosa umidificada, com incentivo a ingestao de liquidos e de frutas acidas (na ausencia de aftas orais), com restricao sodica e de condimentos fortesQuais as duvidas nutricionais mais frequentes que apresentam os pacientes?Dentre as duvidas mais frequentes apresentadas pelos pacientes podemos salientar as questoes sobre qual seria o tipo de gordura mais saudavel para consumo; se