Comentarios: Este excepcional tinto, foi o vinho as cegas da noite, comprado em Portugal pelo amigo Eduardo Andre Machado. A maioria acertou o pais e errou a regiao, pois ele lembrava alguns vinhos do Alentejo (pela potencia e o spyce na boca). Esta garrafa e o resultado de uma joint-venture entre as familias proprietarias da Quinta do Castro e do soberbo Chateau Lynch-Bages. E um vinho longo, encorpado e muito estruturado. O buque, extremamente complexo, contava com chocolate, especiarias, canela, violeta e mentolado. Otima tipicidade ---------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vinho 5: Barbaresco Tipo: Tinto Safra: 2007 Pais: Italia Regiao: Faset - Barbaresco Produtor: Marziano Abbona Castas: 100% Nebbiolo Graduacao Alcoolica: 14% Envelhecimento: 12 meses em barricas e 12 meses em brandes botti de carvalho Preco: R$ 249,75 (safra 2008) Importadora: Mistral Comentarios: Vinho delicioso, equilibrado e aristocratico (elegantissimo). Longo na boca e muito gastronomico, contando com uma excelente acidez. No buque complexo e ainda um pouco fechado, frutas vermelhas e resina. Sensacional!!! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vinho 6: Chateau Yon-Figeac Saint-Emilion Gran Cru Tipo: Tinto Safra: 2000 Pais: Franca Regiao: Gironde Saint Emilion Produtor: Chateau Yon-Figeac Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot Graduacao Alcoolica: 13,5% Preco: Comprado na franca pelo confrade Claudio Comentarios: Esse grandioso vinho e muito complexo e equilibrado. Tem o final extremamente longo. O buque elegantissimo conta com fumo, couro de cavalo molhado, cassis, ervas e um delicioso toque mineral. Ja esta chegando ao auge, mas tem muitos anos de evolucao pela frente. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vinho 7: Gewurztraminer Vendages Tardives Tipo: Branco doce Safra: 2002 Pais: Franca Regiao: Riquewihr - Alsacia Produtor: Hugel & Fils Castas: 100 % Gewurstraminer Graduacao Alcoolica: 12,5% Preco: Comprado na franca pelo confrade Gustavo Kist Comentarios: Vinho de sobremesa espetacular deste produtor icone da Alsacia. Vinho muito mineral, macio, gordo, delicado e com a acidez sensacional. No buque, extremamente complexo, conta com mel, frutas cristalizadas, damasco, pessego e pera. Espetaculo! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Menu da Noite: Entrada: - Mini paes ciabatas (assados na hora) com brandade de bacalhau, pate de linguica Blumenau e de Moqueca Principal: - Spaghetti nero com frutos do mar e molho Yemanja; - Polenta Italiana, com ragu de cogumelos, gema de ovo caipira e roti de galinha d Angola; - Risoto aveludado com aspargos e ragu de galinha d Angola Sobremesa: - Petit Gateau de goiabada com sorvete de creme Chefe de cozinha: Alysson Muller - Proprietario do excelente restaurante Rosso Resto (Santo Antonio de Lisboa, Florianopolis)