Joao Ribeiro/DivulgacaoAs arquitetas Giselle Macedo e Patricia Covolo priorizaram a circulacao no projeto desta varanda gourmetBem comum aos novos empreendimentos, a varanda gourmet ganha destaque entre os ambientes da casa por ser um espaco de convivio e lazer para a familia. Em geral, a estrutura e a decoracao do local oferecem condicoes para o preparo de uma boa refeicao e uma agradavel receptividade as visitas. Dessa maneira, transformar essa area na "queridinha" da casa nao e dificil, mesmo se voce dispoe de poucos metros quadrados.Elementos essenciaisComo em qualquer comodo da residencia, o projeto da varanda ou terraco gourmet deve primeiramente atender as necessidades dos moradores, sempre considerando a dimensao do espaco disponivel. Porem, neste ambiente social cozinhar e comer sao os determinantes de todo o resto.AmpliarVeja os projetos de varandas gourmet20 fotos5 / 20Na varanda gourmet com predominancia da madeira nos moveis, a arquiteta Maithia Guedes deu espaco ao verde, posicionando proximo ao balcao, uma planta de medio porte que se destaca na decoracaoPara o preparo dos alimentos, uma area livre para a instalacao de uma bancada equipada com, ao menos, uma cuba e cooktop eletrico e essencial. Alem dela, uma mesa para as refeicoes, com cadeiras confortaveis, se mostra indispensavel. "A mesa deve estar proxima a bancada de trabalho para que se mantenha o contato entre comensais e o cozinheiro em perfeita harmonia", explica a designer de interiores, Patricia Pasquini.Meu imovel nao previa uma area gourmet. E agora?Os novos empreendimentos geralmente ja estao adaptados a "moda" da varanda gourmet, reservando um espaco amplo para este fim, com possibilidade de integracao aos ambientes internos. Mas se seu imovel nao dispoe a principio desta area, nao se preocupe. E possivel transformar a varanda ou terraco convencional neste ambiente social para refeicoes.Para as arquitetas Giselle Macedo e Patricia Covolo, se houver um ponto de agua e outro de energia eletrica, a adaptacao da varanda gourmet fica mais facil. Mas ainda que o ambiente nao disponha ligacoes hidraulicas e eletricas, um cantinho apenas para a finalizacao das refeicoes pode ser previsto, sugerem Macedo e Covolo.Uma opcao e instalar uma pequena bancada com cooktop como no projeto da arquiteta Patricia PasquiniPor sua vez, a arquiteta Clarissa Strauss aponta uma ressalva a aplicacao de um projeto de reforma elaborado em apartamentos mais antigos. "Coifas ou dutos poderao interferir nas fachadas e se esses elementos nao foram inicialmente previstos no conceito do edificio, dificilmente o condominio permitira a execucao". Por isso, e importante que um conselho do predio aprove a reforma e que a viabilidade de execucao seja analisada por uma empresa de engenharia.Poucos m2Se os metros quadrados nao sao um limitador ao projeto completo do ambiente gourmet, ha grande gama de possibilidades como uma bancada de apoio com cuba, uma churrasqueira ou grelha, frigobar ou bancada frigorifica, alem de maquina de gelo, chopeira, um fogao ou cooktop, adega e ate mesmo forno para pizza.Agora se o espaco e reduzido, ao inves de uma bancada do tipo ilha, no centro do ambiente, opte por posiciona-la junto a parede, equipe-a somente com um cooktop e se restrinja a uma