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o Botafogo tem que tomar cuidado para nao perder o controle do meio de campo ai e pra isso acredito que Marcelo Mattos (ou Lucas Zen), com seu vigor fisico e empenho, deve entrar como primeiro volante e fazer a marcacao pesada, o trabalho sujo, recuperando a bola e distribuindo aos pes macios de Renato e Clarence, que poderao fazer ligacoes aos ponteiros velozes, para que, enfim, encontrem em cruzamentos ou em tabelas rapidas o atacante centralizado, podendo ser Elkeson, que tem feito bem a funcao, ou ainda o novo reforco, Rafael Marques. Ou ainda como fiz abaixo, com Andrezinho fazendo a armacao atras de dois atacantes.Resumindo, Clarence Seedorf deve ser de extrema importancia ao clube, tanto tecnica e qualitativamente, quanto e principalmente no psicologico da equipe e comissao tecnica. Foi uma contratacao espetacular que agradou a torcida toda e ate mesmo os rivais, pois qualidade sempre e bom. E acredito tambem que o retorno vira em breve.
Queria fazer um post sobre o calendario brasileiro, mas e tao comum e eu vejo algo tao irreal a mudanca dessa bagunca toda que vou tentar ser o mais breve possivel com o que penso disso tudo. Apenas minha opiniao que nao deve ser diferente de outros que acompanham nosso futebol.So deixo aqui minha rapida indignacao, pois ja se foram praticamente 1/4 do campeonato brasileiro ou nove rodadas e tem gente ainda prejudicada por competicoes simultaneas, como Corinthians e Palmeiras, recem-campeoes da Libertadores e Copa do Brasil, respectivamente, e o Timao acabou de deixar a zona do rebaixamento e o Verdao ainda continua por la.Lembrando que times como Inter e Santos ainda serao prejudicados pelas perdas de atletas para os Jogos Olimpicos por ate mais nove rodadas, caso o time chegue ate a final da competicao.E ainda recordando que o Boca Juniors, nossos vizinhos aqui, estao de ferias logo apos a final da Libertadores, podendo refletir na derrota e analisar os erros para vir ainda mais forte ano que vem, enquanto o Corinthians tem que voltar e ir nas coxas disputar todo um brasileiro, sendo que o foco nao e mais esse, tanto como objetivo, quanto e principalmente pelas condicoes fisicas, ja que os jogadores sao treinados para chegar ao auge do condicionamento fisico agora, ate as finais da Libertadores, depois vai como der e ai logo as lesoes chegarao junto com o desinteresse e as pessimas partidas.E no final do ano, quando chega a hora de descansar, os brasileiros poderao aproveitar as ferias... Ops, espera ai, tem MUNDIAL! O Corinthians ainda ira continuar treinando, vai disputar o Mundial perto do Natal, vao pras ferias atrasadas e depois, voltando apos todos os outros clubes, terao a preparacao prejudicada, ja incia o Paulistao despreparado e ai a temporada toda vai por agua baixo.E uma vergonha, precisamos adequar nosso calendario ao Europeu o mais rapido possivel, alguem tem que perceber isso e fazer alguma coisa. E nao e porque eles sao mais importantes ou nada parecido, pelo contrario, e a forma de mostrar como somos tao importantes quanto e deixar de perder jogadores em meio nossas competicoes, que acabam enfraquecidas, e para que o descanso e a pre-temporada, tao essenciais para um atleta, seja respeitada e cumprida. Em algum lugar do planeta estao produzindo essas maquinas, resta saber onde e esse berco dos monstros do esporte.Lebron James tem 27 anos e possui 2,03m e pesa 113kg.Jon Jones tem 24 anos, mede 1,93m e pesa 93kg.Usain Bolt tem 25 anos, com 1,95m e 92kg.Sao ou nao sao humanos-robos, que ate se parecem um pouco fisicamente, com medidas incriveis e com corpos que parecem maquinas modificadas ainda no DNA para terem esse sucesso adaptativo ao esporte?Pretendo um dia fazer uma materia com alguns conceituados profissionais da educacao fisica para explicar esses fenomenos que estao aparecendo de um tempo pra ca. Em uma lista com mais alguns monstros ainda entraria Roger Federer, Michael Phelps e Tiger Woods. Estamos entrando para o sexto dia de olimpiada e o Brasil segue com "apenas" tres medalhas, sendo uma de ouro,
conquistada por Sarah Menezes no judo - ate 48kg; uma de prata, de Thiago Pereira na natacao - 400m medley; e Felipe Kitadai - ate 60kg.Foram tres grandes conquistas, mas conquistadas em um unico dia, no sabado, dia 28 de julho, e os torcedores brasileiros ficaram na expectativa de novas medalhas, o que nao aconteceu. O bom momento foi rapido e iludiu muita gente e ate se ve nas redes sociais e na televisao pessoas cobrando medalhas ou criticando resultados de atletas por nao terem conseguido mais uma medalha, como se fosse algo simples.E importante ressaltar que nao temos nenhuma tradicao olimpica, que nosso historico de medalhas e pouco recheado. Para se ter ideia, nossa melhor campanha em jogos olimpicos aconteceu em 2004, Sydney, onde foram conquistadas cinco medalhas de ouro, duas de prata e tres de bronze. Ao todo, em todas edicoes, inclusive contando com o ouro de Sarah Menezes desta edicao, temos 21 medalhas de ouro, sendo que o mito americano Michael Phelps, sozinho em 4 edicoes dos jogos, possui 15.Esta mais do que na hora de acordarmos e parar de cobrar o que nao podemos de nossos atletas. Um pais que respira futebol e apenas futebol, nao pode ser cobrado de outra maneira que nao seja a conquista de muitos ouros nesse esporte, fato que nunca aconteceu. Todos os outros esportes ficam na sombra da bola aqui no Brasil e os atletas muitas vezes tem que bancar o proprio esforco, nao recebendo nenhum tipo de incentivo ou apoio durante sua formacao. Os patrocinios e incentivos chegam apenas quando o fato ja esta consumado, quando o cara chega la e ganha, somente apos vencer... UMA VERGONHA.Portanto vamos cobrar do futebol. Deixem os outros atletas em paz e qualquer resultado, ate mesmo ja estar participando da maior competicao do planeta, estar entre os melhores, ja e sucesso total, digno de medalha de ouro, pois pra chegar ali foi muito mais dificil do que quem nao esta no meio pensa.O professor Ronaldo Pacheco de Oliveira, especializado em psicologia do esporte, escreveu este texto maravilhoso pedindo desculpas aos nossos atletas, que sempre sao injusticados e cobrados como se tivessem ou nao talento, sendo que a unica coisa que um brasileiro tem quer ter no esporte e o talento, pois estrutura e apoio nunca tiveram:Desculpem pela falta de espacos esportivos nas escolas;Pela falta de professores de educacao fisica nas series iniciais;Pelas escolinhas mercantilizadas que buscam quantidade de clientes e nao qualidade de aprendizagem;Desculpem pela falta de incentivo na base;Desculpem pela falta de pracas esportivas;Desculpem pelo discurso de que "o esporte serve para tirar a crianca da rua" (e muito pouco se for so isso!);Desculpem pela violencia nas ruas que impede jovens de brincar livremente, tirando deles a oportunidade de vivenciar experiencias motoras;Desculpem se muito cedo lhe tiraram o "esporte-brincadeira" e lhe impuseram o "esporte-profissao";Desculpem pelo investimento apenas na fase adulta quando ja conseguiram provar que valia a pena;Desculpem pelas centenas de talentos desperdicados por nao terem condicoes minimas de pagar um transporte para ir ao treino, de se alimentar adequadamente, ou de pagar um
"exame de faixa";Desculpem por nao permitirmos que estudem para poder se dedicar integralmente aos treinos.Desculpem pelo sacrificio imposto aos seus pais que dedicaram seus poucos recursos para investir em algo que deveria ser oferecido gratuitamente;Desculpem leva-los a acreditar que o esporte e uma das poucas maneiras de ascensao social para a classe menos favorecida no nosso pais;Desculpem pela incompetencia dos nossos dirigentes esportivos;Desculpem pelos dirigentes que se eternizam no poder sem apresentar novas propostas; Desculpem pelos dirigentes que desviam verbas em beneficio proprio;Desculpem pela falta de uma politica nacional voltada para o esporte;Desculpem por so nos preocuparmos com leis voltadas para o futebol (Lei Zico, Lei Pele, etc.);Desculpem se a unica lei que conhecem ligada ao esporte e a "Lei do Gerson" (coitado do Gerson);Desculpem pelos secretarios de esporte de "ocasiao", cujas escolhas visam atender apenas, promessas de ocupacao de espacos politico-partidarios (e com pouca verba no orcamento);Desculpem pelos politicos que os recebem antes ou apos grandes feitos (apenas os vencedores) para usa-los como instrumento de marketing politico;Desculpem por pensar em organizar "Olimpiadas" se ainda nao conseguimos organizar nossos ministerios; nossas secretarias, nossas federacoes, nossa legislacao esportiva;Desculpem por forca-los, contra a vontade, a se "exilarem" no exterior caso pretendem se aprimorar no esporte;Desculpem pela cobranca indevida de parte da imprensa que pouco conhece e opina pelo senso comum.Desculpem o povo brasileiro carente de idolos e lideres por depositar em voces toda a sua esperanca;Desculpem pela nossa paixao pelo esporte, que como toda paixao, nem sempre e baseada na razao;Desculpem por leva-los do ceu ao inferno em cada competicao, pela expectativa criada;Desculpem pelo rapido esquecimento quando partimos em busca de novos idolos;Desculpem pelas lagrimas na derrota, ou na vitoria, pois e a forma que temos para extravasar o inexplicavel orgulho de ser brasileiro e de, apesar de tudo, acreditar que um dia ainda estaremos entre os grandes.
cerveja. Algumas sao classicas e sabidas, outras novas e curiosas, mas todas uma importante licao para quem se interessa em beber bem.1. Gelada demais x gelada de menosEnquanto gourmets e fas de cervejas especiais afirmam que a bebida, quando servida em baixissima temperatura, perde sabor e aroma, grande parcela da populacao, consumidora das pilsens comuns, prefere a garrafa trincando de gelada. Dificil e dizer quem esta correto. Como a forma de consumo e um habito e um prazer o certo mesmo e fazer o que lhe agrada. Embora seja importante salientar que mesmo as Pilsens, as cervejas que devem ser consumidas mais geladas, comecam a perder sabor quando estao abaixo de4C. Ainda, as bebidas excessivamente geladas amortecem as papilas gustativas e isso influencia no sabor. Ou seja, por mais refrescante que a cerveja esteja em um dia de sol, nao se estara apreciando o liquido na sua melhor forma. As cervejas mais encorpadas, como as trapistas por exemplo, devem estar por volta de 14C, contraindicada entao para dias quentes ou ambientes sem ar-condicionado! 2. Como gelar mais rapido?Churrasco ou festa de ultima hora, onde os convivas levam o pack de cerveja em temperatura ambiente tem solucao. Existe um artificio, comumente usado em baladas, para a cerveja gelar em minutos.O segredo e quimico: trata-se apenas de combinar os fatores temperatura baixa e superficie de contato. Colocar a cerveja para gelar no freezer e de fato a forma de se atingir a temperatura mais baixa possivel, mas isso e demorado, ja que o ar nao e o melhor condutor de temperatura. A forma mais rapida e colocar bastante gelo e agua, que envolve toda a embalagem da cerveja e esfria o liquido rapidamente o que em outra forma oposta chamamos de banho-maria (claro que tinha que ter nome de mulher...).Adicione a esta mistura sal e alcool, que junto com a agua e gelo deixam a temperatura ainda mais baixa, tornando o processo ainda mais rapido. So nao se esqueca de lavar a embalagem antes de consumir. E de nunca comprar alcool com eucalipto. 3. A escolha do copo e importante?Independente do tipo da cerveja, e importante que o copo seja, ante de tudo, incolor e transparente. So assim e possivel observar a coloracao e a formacao de espuma da bebida. O formato tambem faz diferenca de acordo com o tipo da cerveja e, se bem escolhido, tende a potencializar suas caracteristicas. Apesar de existirem modelos ideais para cada rotulo algumas regras gerais podem ser seguidas:- cervejas leves podem ser bebidas em copos tipo tulipa ou em tacas com pezinho ele impede que o calor da mao esquente o liquido;- os exemplares mais aromaticos devem ser degustados em copos com bojo largo, que favorecem o desenvolvimento dos aromas;- cervejas weiss tem alta carbonatacao, grande formacao de espuma e um fermento que fica no fundo da garrafa e que deve ser misturado a cerveja. Por isso, se faz necessario usar aqueles copos compridos e mais largos no topo, que comportam 500 mililitros, chamados de weizen;- copos americanos sao uteis para beber cervejas leves bem geladas. Como
e pequeno, o consumo do liquido e rapido e nao da tempo da bebida esquentar, mesmo com o calor das maos;- as de tipo champenoise, feitas com um metodo de fermentacao semelhante ao do champanhe, devem ser bebidas nas tacas indicadas para esta bebida, do tipo flute. 4. Onde guardar?Cerveja nao e vinho. Isso serve tanto para o consumo quanto para o armazenamento. A cerveja, quanto mais jovem for consumida, melhor. Entao, armazenar nao e muito aconselhado. De qualquer forma, para guardar garrafas e latas, o melhor e mesmo a geladeira, ou, ao menos, um ambiente fresco e protegido do sol.5. Latinha x garrafaEu particularmente nao gosto muito de cerveja em lata, salvo as excecoes das festas e churrascos. Mas a verdade e que nao ha nenhuma diferenca. O processo de producao da bebida e igual. O que existe e uma pequena diferenca de resistencia da garrafa, que acaba retendo mais gas carbonico, mas isso e imperceptivel ao paladar. Continuo discordando. 6. E melhor gelar a garrafa deitada ou em pe?De novo, cerveja nao e vinho. Em pe, porque ainda se tem um pouco de ar residual na garrafa e o oxigenio e prejudicial a cerveja, pois causa o envelhecimento do liquido. A garrafa em pe diminui o contato com o ar. Mas hoje a maioria das cervejarias trabalham com o minimo de oxigeno residual, o que diminui a diferenca entre uma e outra posicao para armazenar e gelar. 7. Que tal uma degustacao?Para comecar, e indispensavel que os copos estejam limpos e secos. O ideal e seguir uma linha para guiar a degustacao: cervejas diferentes de um mesmo fabricante ou cervejas do mesmo estilo, mas de fabricantes diferentes. Escolhidos os rotulos, e indicado comecar com as mais leves primeiro, partindo para as mais encorpadas e alcoolicas. Para agucar os sentidos, e aconselhavel que os participantes nao tenham consumido bebidas alcoolicas no mesmo dia. Para perceber as caracteristicas de cada bebida, e essencial que elas sejam servidas na temperatura adequada. 8. Quais as cervejas mais refrescantes?As cervejas do tipo larger, em especial as pilsens sao as mais indicadas. Porem isso nao se restringe as marcas populares. As pilsens tchecas, por exemplo, sao extremamente refrescantes (como ja disse sobre a Czechvar). Ainda, outras opcoes, como as bieres blanches (feitas de trigo) sao excelentes pedidas para o calor. As cervejas de trigo da Alemanha tambem sao bem refrescantes e as lambic com frutas tambem podem ser boa opcao de aperitivo em dias quentes. 9. Existe drinque com cerveja?Para Catarina, por uma questao de alter ego, o melhor e a Michelada. Drink popular no Mexico, consiste de limao, um pouco de sal (tem quem coloque pimenta chili tambem) na borda do copo, cubos de gelo, e cerveja pilsen. Ha variacoes da bebida em outros pontos da America Latina, que pode levar suco de tomate e outros temperos. Nos EUA tambem e possivel encontrar variacoes de margaritas feitas com cerveja, assim como no Brasil alguns bares ja se arriscaram a oferecer caipirinha de cerveja o resultado e um refresco de cevada, com sabor diluido e temperado
pelo limao. 10. O que e a cerveja choca?Tres efeitos indesejaveis na cerveja podem resultar numa bebida alterada, chamada popularmente de choca:a) perda de gas carbonico, por conta de algum defeito na tampa ou pelo esquenta-esfria da garrafa, que faz a tampa se contrair e expandir e, consequentemente, escapar o gas;b) cerveja velha ou mal transportada ou armazenada e que perdeu suas caracteristicas ideais;c) coagulacao da proteina da cerveja de novo por causa do processo de esquenta-esfria feito algumas vezes. Nesse caso, a bebida nao tem sabor alterado, mas seu aspecto fica comprometido, levemente leitoso, num efeito chamado de turbidez.Mas a dica mais importante, que eu chamaria de 11a, seria: beba com moderacao. E nao falo somente da mistura pessima de bebida e direcao, falo sobre beber bem, o que e diferente de beber muito. Aproveitar o sabor da cerveja depois de muitos e muitos copos se torna impossivel principalmente de se lembrar. Mesmo as cervejas mais gourmets tem alto ABV e podem dar a fantastica dor de cabeca no dia seguinte (nunca me esqueco dos 3 litros de Munchen em um pub que me causaram o pior domingo da vida). Portanto, separe os objetivos. Se o intuito e beber muito, faca-o rodeado de pessoas conhecidas e confiaveis, prepare o Engov e o kit antirressaca e aproveite!Fonte: Mulheres e Cerveja
boas para os leitores.* 1001 Cervejas Para Beber Antes de Morrer Adrian Tierney-JonesNa linha de uma serie de livros "1001" alguma coisa, como o livro anterior, apresenta ao leitor cervejas que ele conhece, e certamente algumas que ele nao conhece, inclusive nesta edicao, varias das melhores cervejas brasileiras.Gostou? Compartilhe. Discordou? Comente.Tweet
Uma nao tao antiga propaganda da Pirelli, fabricante italiana de, dentre outros itens, pneus, lancava um slogan famoso: "Potencia nao e nada sem Controle". Os carcamanos tinham razao, e a prova disto sao as cervejas da Brewdog sao exemplos que comprovam a tese. Essa cervejaria vanguardista e conceitual produz cervejas que sao um soco no estomago, e inovadoras.Tais conceitos podem ser achados facilmente num exemplar da Brewdog, a Punk IPA. Para comeco de conversa, a apresentacao e alvissareira. A latinha vem com um desenho surpreendentemente simples, mas bonito, com um azul ceu de encher os olhos. Como, alias, todos os vasilhames da Brewdog.Ao ser aberta, o Aroma dominou o ambiente. O Citrico e o Herbaceo do Lupulo mostraram a que veio a tale cerveja. Laranja, Lima, e talvez um Maracuja residual. Para quem gosta de cervejas lupuladas, esta aqui vem bem a calhar, e o que ela mostra desde o primeiro contato. Nota-se a presenca do alcool de forma intensa. Nota 7 de 10.Servida, a Punk IPA mostrou uma espuma densa, de boa duracao, branca, com bolhas de tamanho expressivo. A cor e ambar, com turbidez media, a meio caminho entre um liquido translucido e opaco. Aparencia lindissima, quando no copo. E preciso muito cuidado ao servir, pois a carbonatacao, apesar do transporte internacional, permanece altissima. Acostumados a cervejas que nao geram creme, podemos nos deparar com um copo composto por praticamente so espuma. Nota 4 de 5.Ao primeiro gole, a explosao de aromas se justifica. O malte finalmente da as caras. Parece que trava uma epica batalha contra o lupulo para que possa ter a oportunidade de dar o ar da graca. Herbaceo e Citrico ainda dominam o Sabor, mas desta vez divindo o palco com o Dulcor do malte. Notas de torrado aparecem ao fundo, intensificando o amargor. Sobressai-se o alcool, mas de forma muito equilibrada. Nota 16 de 20.A carbonatacao e de media para alta, o que aguca o paladar e a Sensacao da cerveja. O corpo e leve, mas intenso, algo delicado, mas com alta personalidade. A textura acompanha a leveza do corpo. A forte presenca do alcool e do lupulo dao adstringencia a cerveja, que tambem desce seca, porem refrescante. O final e levemente doce, com notas de maracuja, e duradouro, mas nao enjoativo. Nota 3 de 5.No Conjunto, a cerveja mostrou-se uma belissima companhia. A primeira dos escoceses da Brewdog que tenho a oportunidade de degustar. Para quem gosta de cervejas lupuladas, com forca no aroma e sabor, esta ai uma que nao pode lhes escapar. Punk e um nome altamente adequado para uma cerveja desta estirpe. Nota 8 de 10.Nota geral: 3,8Na experiencia geral, o local e a companhia foram especialmente adequados. Degustamos a querida no Pub Garagem 23, local que sera objeto de futura materia. A companhia foi de Marcio Winter (o mais feio dos dois abaixo, vestindo camisa da Selecao Suica de Futebol), ao som de um blues da mais alta qualidade, do pessoal da Ale Ravanello Blues Combo.Ale Ravanello Blues Combo:Gostou? Compartilhe. Discordou? Comente. Tweet Veja abaixo infografico criado pela Brunderberg Handwerk
uma Pale Ale bem mais carbonatada, o que confere a cerveja uma refrescancia e drinkability grande, sem perder a complexidade de uma Ale. A Schmit Bier, no entanto, chegou a receita quase que de forma acidental. Eles estavam testando um sistema de arrolhamento de cortica para uma cerveja deles, e por isso usaram receitas da Ale extra-carbonatadas afim de conseguiram grande pressao na garrafa. Depois, acabaram optando pelo arrolhamento metalico. Mas entao descobriram que tinham uma BOA cerveja em maos. 1". Postado em http://blogdofinken.blogspot.com/2009/04/schmitt-sparkling-ale.htmlTrata-se de uma cerveja com otimo corpo, cor alaranjada, e aromas pronunciados de citricos, alguns aromas glorais, e bastante malte. O sabor remete igualmente a citricos e florais, mas desta vez destaca-se o lupulo e um amargor bem equilibrado. O retrogosto e persistente e amargo.Temos nas maos uma OTIMA cerveja, recomendada e MUITO pelo blogueiro.Um Forte Abraco,Andre R. Finken Heinle
apesar da espuma densa, mas credito isso ao periodo de maturacao largo. Sente-se um fundo adstringente no final, junto do retrogosto.No computo geral, o Conjunto e de medio para baixo. A apareencia nos deixa com uma expectativa altissima.A nota final do blog e de 1,8 pontos, em cinco possiveis. No geral, e uma cerveja para ser experimentada, mais pela curiosidade do que pelo sabor, mas vale a pena por esse aspecto.Gostou? Compartilhe. Discordou? Comente.Tweet