novembro, este novo blend sera comercializado no valor de R$ 90 nos emporios Varanda e Santa Luzia. Tambem podera ser encontrado em restaurantes e bares de Sao Paulo e regiao, como Astor, Piraja, Original, Bottagallo, Adega Santiago, Taberna 474, Verissimo e Botica do Quintana. Sobre a Cachaca da Tulha Produzida e armazenada artesanalmente na Fazenda Sao Jose do Mato Seco, em Mococa (interior de SP), a Cachaca da Tulha esta ha sete anos no mercado de destilados. Considerada a bebida mais popular do Brasil, a cachaca da marca e comercializada em duas versoes: a armazenada em toneis de Jequitiba, a envelhecida em barris de Carvalho. De propriedade dos empresarios Veva e Guto Quintella desde 1998, a fazenda foi construida no seculo XIX, originalmente para cultivo de cafe. Apos uma reestruturacao, o local foi adaptado para a producao de cachacas de qualidade. Na propriedade e cultivada toda a cana de acucar que serve como materia prima da cachaca. Tirada no corte manual, sem o uso de queimadas, adquire vida na fermentacao com leveduras selecionadas e cresce na destilacao, que reserva apenas a melhor parte do produto.Considerada umas das 20 melhores do pais pelo ranking anual da revista Playboy, a Cachaca da Tulha pode ser encontrada nos melhores restaurantes e lojas especializadas de Sao Paulo e regiao.Reportagem:BrasileirosCaderno:DegustacaoEdicao:52-11/2011 Reporter:Nirlando Beirao Ouro liquidoA cachaca descobre a requintada arte do blend <font face='Times, "Times New Roman", serif'>< a href="/contato/?url=http%3A%2F%2Fwww.revistabrasileiros.com.br" id="talkus">Fale com a gente</a></font>A bebida dos brasileiros vai deixando as prateleiras do preconceito para se instalar, com a devida pompa, nas vitrines dos mais ilustres destilados. Ja estava na hora. Certas marcas artesanais - em contraposicao a aguardente industrializada, que so fica bem na foto e no paladar quando e para entrar numa caipirinha - tem apurado a producao da forma como a autentica caninha merece: alambiques de cobre, cana cortada a mao, aquele toque obediente a tradicao, a possibilidade de envelhecimento em infinitos tipos de madeira, coisa que so nosso destilado, so ele, se permite fazer (os outros, do uisque ao rum, da tequila ao conhaque, envelhecem em carvalho, e ponto final). Para registrar essa exclusiva alianca da cachaca com a madeira e que a Cachaca da Tulha lanca todo ano, desde 2007, o que chama de Edicao Unica. Convoca especialistas e abre a eles a chance de destilar o mais pessoal dos blends, em um ambiente de democratica discussao. A Edicao Unica 2011 saiu, entre delicias de torresmos e dadinhos de tapioca, da mesa do Mocoto, o primoroso restaurante de cozinha nordestina da Vila Medeiros, zona norte de Sao Paulo. Ali se sentaram o chef Rodrigo Oliveira e o cachacier Leandro Batista, ambos do Mocoto; a premiada chef Helena Rizzo, do Mani; a mestre de torra e barista do Coffee Lab, Isabela Raposeiras; e Julia Mercadante, que representou a Tulha, a convite de Veva e Guto Quintella, os proprietarios. Assessoraram a degustacao os experts Mauricio Maia, Gustavo Hildebrand e Erwin Weimann. O blend 2011, que comeca a ser apresentado as bocas mais exigentes neste inicio de novembro, ficou assim: 40% de amburana (cinco anos de envelhecimento),