thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
colher de cha de sal 2 tomates 2 ramos de manjericao fresco 6 fatias medias de queijo minas 0% de gordura 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 ovo inteiro 1,5 xicaras de leite desnatado Modo de Preparo:Bata no liquidificador o leite e os ovos. Junte a farinha de trigo peneirada, o fermento, o sal e bata novamente. Reserve. Pique os tomates, o manjericao e o queijo minas light em cubos. Misture com a massa e despeje em uma forma untada. Leve para assar em forno medio, preaquecido, por cerca de 1 hora. Sirva a torta fria ou quente. Bolo de maca e aveia2 unidade(s) de ovo- 1 1/2 xicara(s) (cha) de acucar mascavo- 2 xicara(s) (cha) de farinha de trigo- 1 xicara(s) (cha) de leite desnatado- 1 colher(es) (sobremesa) de fermento quimico em po- 1 xicara(s) (cha) de aveia em flocos- 3 colher(es) (sopa) de mel- 2 colher(es) (sopa) de canela-da-china em po- 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em po- 2 xic de cha ( infusao) de maca com canela- pode fazer com a casca da maca!!!- quanto baste de cravo-da-india- quanto baste de noz-moscada- 1 unidade(s) de maca Bater as claras em neve; acrescentar as gemas e continuar batendo. Acrescentar o acucar e o mel. Misturar o leite com o fermento dissolvido. Acrescentar a farinha de trigo e a aveia. Bater novamente. Acrescentar a canela, o achocolatado, o cha, cravos e noz moscada a gosto. Incorporar a maca, mexendo delicadamente. Descansar por 20 minutos. Assar em forno brando, por 30 minutos, em forma com furo de 30 cm de diametro. Obs. A maca pode ser substituida por abacaxi ou banana.
PRIMEIRO!BOA SEMANA A TODOS!!!1. Nao tenha pressa. Se esta acima do peso, pergunte-se ha quanto tempo carrega esse excesso. Entao, para que eliminar peso do dia para a noite? 2. Corrija gradativamente a sua atitude em relacao aos alimentos. VOCE SABE MELHOR DO QUE NINGUEM ONDE ESTAO SEUS PONTOS FRACOS.3. Controle a ansiedade. Encontre uma distracao ou um hobby que faca com que a sua atencao desvie da comida.4. Estipule horarios para as refeicoes.- E FUNDAMENTAL!!!5. MASTIGUEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!! MUITO.... 6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferencia.7. Beba muita, mas muuuuuita agua.8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoco e jantar.10. Confie em voce! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada e confiante e mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo.
18/2010 os suplementos de creatina para atletas devem conter de 1,5 a 3 g de creatina na porcao definida pelo fabricante .Porem a recomendacao de uso deve ser orientada por nutricionista ou medico com base nas necessidades do atleta.Confira as dicas da Anvisa para identificar os suplementos nao regularizados no Brasil:- Desconfie de promessas milagrosas e de acao rapida, como Perca 5 kg em 1 semana!- Fique atento a indicacoes de propriedades ou beneficios cosmeticos, como reducao de rugas, de celulite e melhora da pele.- Indicacoes terapeuticas ou medicamentosas, como cura de doencas, tratamento de diabetes, artrites e emagrecimento.- Uso de imagens e ou expressoes que facam referencia a hormonios e outras substancias farmacologicas.- Produtos rotulados exclusivamente em lingua estrangeira.- Uso de fotos de pessoas muito musculosas ou que facam alusao a perda de peso.- Uso de panfletos para divulgar as alegacoes do produto como estrategia para burlar a fiscalizacao.- Comercializados em sites sem identificacao da empresa fabricante, distribuidora, endereco, CNPJ ou servico de atendimento ao consumidor.Se voce usa ou tem intencao de usar suplementos alimentares, a Anvisa recomenda:- Solicite auxilio de seu nutricionista ou medico para a identificacao de produtos seguros e regularizados junto a Anvisa.- Desconfie se o produto for bom demais para ser verdade. Ter um corpo definido e emagrecer nem sempre e rapido ou facil, principalmente de forma saudavel.- Consumidores que adquiriram produtos que contem DMAA na composicao devem buscar orientacao junto a autoridade sanitaria local sobre a destinacao adequada dos mesmos.ConclusaoO uso da creatina, como de poucos suplementos, mostra super eficaz quando recomendada pelo seu medico ou nutricionista esportivo, conciliada a uma alimentacao equilibrada e a pratica de atividades fisicas. O que vale lembrar e que a energia que esta creatina ajuda a liberar e muito rapida e dura cerca de 10 segundos. Por isto, torna-se eficaz em exercicios intensos e de curta duracao.
Atendendo a pedidos,seguem as dicas de uma cafe da manha saudavel.Vale lembrar que sao necessarios nutrientes como:carboidratos complexos: sao carboidratos que dao energia porem sem dar pico na glicemia, o que ajuda a manter a insulina estavel, o que contribui para um equilibrio do metabolismo.vitaminas e minerais: regulam as funcoes bioquimicas do organismo- indispensavel para a primeira refeicao do dia- estao presentes nas frutas dessa refeicao.Proteinas de alto valor biologico: ajudam a dar saciedade e fornecer aminoacidos para os musculosO QUE COMER ENTAO?CEREAIS INTEGRAIS COMO AVEIA, GRANOLA, PAES, OU TUBERCULOSPROTEINAS COMO: IOGURTE, LEITE DESNATADO, QUEIJOS MAGROS COMO RICOTA, COTAGE, QUEIJO BRANCO, PEITO DE PERUFRUTAS: EM FORMA DE SUCO OU FRUTA EM NATURA- MAMAO, MACA, BANANA, ETC.DICAS: para quem quer se sentir saciado ou precisa perder uns quilinhos, vale adicionar chia ou linhaca as frutas. Quais as diferencas entre acucar cristal, refinado, demerara e mascavo?As principais diferencas aparecem no gosto, na cor e na composicao nutricional de cada tipo. A regra basica e a seguinte: quanto mais escuro e o acucar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele esta. A cor branca significa que o acucar recebeu aditivos quimicos no ultimo processo da fabricacao, o refinamento, que a gente explica direitinho no fim do texto. Apesar de esses aditivos deixarem o produto bonitao, eles tambem "roubam" a maioria dos nutrientes. So para dar um exemplo, em 100 gramas de um acucar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de calcio, 29 miligramas de magnesio, 22 miligramas de fosforo e 346 miligramas de potassio. Para comparar, na mesma quantidade de acucar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no maximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.A materia-prima do nosso acucar, voce sabe, e a cana. Antes de chegar a nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricacao. Primeiro, ela e moida para extrair o caldo doce. Depois, comeca a purificacao, em que o caldo e aquecido a 105 oC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo e evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de acucar que a gente conhece. Por ultimo, os tipos mais brancos de acucar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos quimicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final e o acucar em cristais, mas, se voce moldar e comprimir os cristais com xarope de acucar, da para fabricar acucar em torroes. Alem da cana, ha acucar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba e outra fonte de acucar, mas tem um processo de extracao diferente. Ela e popular na Europa: como la nao tem cana, a beterraba entrou na danca. Doces delicas Tipos claros recebem tratamento quimico e possuem menos nutrientes De confeiteiro Tem cristais tao finos que mais parecem talco de bebe. excelente para fazer glaces e coberturas. O segredo e o refinamento sofisticado, que inclui uma peineragem para obter os minicristais e a adicao de amido de arroz, milho ou fosfato de calcio para
evitar que os minicristais se juntem novamenteOrganicoE diferente de todos os outros tipos porque nao ultiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de producao, do plantio a industrializacao. O acucar organico e mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adocanteLightSurge da combinacao do acucar refinado com adocantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adocar. Um cafezinho so precisa de 2 gramas de acucar light para ficar doce, contra 6 gramas de acucar comum. Por isso, que consome o acucar light ingere menos caloriasLiquidoE obtido pela dissolucao do acucar refinado em agua. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o acucar liquido nao e vendido em supermercados. Uma das vantagens e que ele nao precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminacao com poeira e microorganismosFrutoseE o acucar extraido das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, frutose e cerca de 30x mais doce que o acucar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior parte da frutose vendida no Brasil e importada e tem precos meio amargosRefinadoTambem conhecido como acucar branco, e o acucar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos quimicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim e que esse processo retira vitaminas e sais mineirais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes).MascavoE o acucar bruto, escuro e umido, extraido depois do cozimento do caldo de cana. Como o acucar mascavo nao passa pela etapa de refinamento, ele conserva o calcio, o ferro e os sais mineirais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas.CristalE o acucar com cristais grandes e transparentes, dificeis de serem dissolvidos em agua. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "so" 90% dos sais mineirais. Por ser economico e render bastante, o acucar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces.DemeraraTambem usada no preparo de doces, esse acucar de nome estranho e um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e nao recebe nenhum aditivo quimico. Por isso, seus graos sao morrom-claros e tem valores nutricionais altos, parecidos com os do acucar mascavo
os Carboidratos Podem ser os viloes da dieta se voce nao souber os tipos que usar, as quantidades, os horarios certos, etc. Prefira sempre os carboidratos de baixo indice glicemico ao longo do dia, deixando os de alto indice glicemico so apos o treino. Sempre misture carboidratos com proteinas e gorduras boas nas refeicoes, nunca os consuma isoladamente.So Gorduras Boas- As gorduras podem ser boas ou ruins. Gorduras ruins sao aquelas que se acumulam como gordura localizada/abdominal e celulite, por exemplo: salgadinhos, bolachas, bolos e doces, carnes gordurosas, leite e/ou iogurtes integrais, queijos amarelos, frituras, pasteis, tortas, pizzas, etc.Gorduras boas sao aquelas que nossa alimentacao deve ter em altas quantidades pois fornecem energia, calorias para os musculos, aumentam a producao hormonal, aceleram a saciedade e deixam a dieta mais saborosa. O melhor de tudo: dificilmente acumulam como gordura corporal se forem consumidas corretamente em receitas e na dieta. Sao elas: azeite, oleaginosas, peixes, linhaca, abacate, acai, etc.Outras Regras Aumente o consumo de agua, coma a cada 2-3 horas e mantenha a mesma dieta aos finais de semana!!!BOA SEMANA....
NESSE INVERNO NADA MELHOR DO QUE UMA SOPA OU UM CALDO PARA NOS AQUECER.PARA NAO COMPROMETER A BOA FORMA, EVITE INGREDIENTES COMO QUEIJOS, CREME DE LEITE E LINGUICAS.SEGUE UMA RECEITA MARAVILHOSA DE CALDO VERDE...BOM APETITE...Caldo verde light- RENDE 4 PORCOESIngredientes:- 1 batata media descascada e cortada- 1 colher de manjericao e curcuma dissolvidos em 1 copo de agua fervente- 1 xicara de cha de couve-manteiga cortada bem fina- 2 colheres de sopa de nozes bem moida- 50 gr de peito de peru cortado em cubinhos- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgemModo de Preparo:Leve todos os ingredientes para uma panela de pressao, com excecao da couve e do peito de peru.Deixe cozinhar por 10 minutos. Bata tudo no liquidificador e acrescente as nozes e o peito de peru.Adicione o azeite e sirva a seguir.Calorias por porcao: 50 kcal (1 concha media) A segunda cafeteria que visitamos no Rio de Janeiro, chama-se Armazem do Cafe, ja foi indicada 3 vezes consecutivas pela revista Veja com a melhor da cidade. A cafeteria existe desde 1997 e possui lojas espalhadas por varios bairros - Ipanema, Leblon, Centro e Barra (Downtown).A loja possui uma grande variedades de graos que vai dos tradicionais sul de minas, cerrado mineiro e alta mogiana paulista a outros menos comuns como cerrado baiano, organico de pernambuco e blend sul de minas/cerrado mineiro. Todos com nome de dancas: valsa, samba, rumba, frevo, etc. Os oito tipos de grao, podem ser moidos na hora e vendidos em embalagens apartir de 250 gramas.O espaco e bastante agradavel e as atendentes atenciosas e bem treinadas, sabem explicar sobre os cafes e fazer sugestoes conforme o gosto do cliente. Alem disso, a cafeteria possui acessorios para baristas e algumas variedades da cafeteiras italianas da Bialleti, as famosas mokas.Pedimos dois cafes, optamos pelo grao cerrado mineiro para um, e para o outro o blend da casa. O primeiro se apresentou adequadamente encorpado e com as caracteristicas desse grao, que e principalmente o gosto prolongado que fica na boca depois da degustacao. O segundo nao agradou. Como e um blend da casa, geralmente ele e preparado segundo as preferencias do barista ou do dono do estabelecimento, nao sei qual e o caso aqui, mas o cafe estava num ponto de torra um pouco acima do ideal e o bebida ficou amarga.O servico do cafe nao e o ideal para uma cafeteria tao conceituada, nao vem com agua com gas e nem tampouco com um agradinho - pastilha de menta, casca de laranja, biscoitinho... nada !!A casa comemorou 10 anos de existencia ano passado e possui como opcao um grao chamado suprema como selecao especial comemorativa. Segundo as informacoes da atendente, este grao e ideal para que gosta do chamado cafe carioca. O que e cafe carioca ? Teremos um post sobre isso. A Grenat Cafes Especiais, nos foi indicada por um casal de amigos que anda compartilhando conosco o gosto por boas cafeterias. A loja fica na badalada 201 Sul - uma rua com bons restaurantes - e foi inaugurada ano passado.O ambiente, apesar de pequeno,
e muito agradavel e foi totalmente pensado para o cafe com decoracao, iluminacao e espaco adequados, principalmente o subsolo que e nosso espaco predileto para horas de papo e diversao. E interessante destacar este fato pois normalmente o subsolo das lojas comerciais e aproveitado como um "quebra-galho", ja na Grenat, o subsolo e mais agradavel que a parte superior do estabelecimento.O cafe servido pela casa e um grao chamado Arte Cafe, acompanhado da costumeira agua com gas e um pequenino biscoito de nozes que apesar do tamanho nao deixa a desejar no sabor (R$ 3,30). Alias, se o objetivo fosse adjetivar a Grenat Cafes, seria petit, pois todos os acompanhamentos disponiveis para acompanhamento possuem esta "interessante" caracteristica. Apesar disto, o preco dos itens do cardapio nao seguem a mesma tendencia. Talvez isto ocorra pela a proximidade do estabelecimento com o Banco Central e o Setor de Autarquias Sul, quem sabe ? ;-)O atendimento e muito bom, os garcons conhecem muito bem o cardapio e conseguem ajudar os clientes a decidir com tranquilidade. Nao sabemos se a casa conta com algum barista alem da dona, mas acreditamos que sim.Um diferencial da loja e um mostruario que conta com diversas maquinas de cafe, das mais modernas ate as mais classicas, belas xicaras, pecas de reposicao e alguns objetos extras de decoracao tematica.Outros diferenciais e a escolha mensal de um grao famoso no Brasil para figurar no cardapio como o Suplicy, o Fazenda Pessegueiro, o Cafe Orfeu dentro outros e uma novidade chamada Confraria do Cafe, a casa seleciona graos premiados e monta "uma degustacao", e interessante (R$ 12,00).Vamos fechar a conta entao:- Ambiente Ok !- Cafe Ok !- Atendimento Ok !- Preco (do cafe apenas !!!) Ok !A Grenat Cafes traz para Brasilia um espaco que faltava, onde a unica estrela e o cafe.
Eu tinha resolvido nao escrever sobre essa cafeteria de nome atrativo que fica no bairro de copacabana, no Rio de Janeiro, mas resolvi escrever. Fomos ate ela no ultimo dia de estadia no Rio e em busca de mais um lugar que servisse de referencia para tomar cafe - a nossa amiga do Rio ja havia dito que nao era nenhuma Brastemp, mas... sempre pode ser divertido. E alem disso, estava chovendo... cafe combina com chuva. Pedimos somente dois expressos, ja sabiamos que as tortas e bolos, alem de caros, nao costumam ser bons (leia-se velhos). Nao tenho saborosas lembrancas do cafe, me lembro que era caro (R$ 3,00), ate demais para um cafe ruim. Mas, nao me esqueco da cena seguinte: a cafeteria estava lotada, na minha frente estava sentada uma senhora com varias sacolas, um guarda-chuva e sua bolsa, tudo organizadamente alojado em seu colo, nao havia sequer uma cadeira vaga para ela colocar as coisas. E enquanto esperavamos o cafe escutamos um grito de pavor e eu vejo a senhora jogar tudo pra cima e quase subir na cadeira... eu imaginei que fosse um rato, logo levantei os pes... Nao era, era uma barata nojenta, que aterrorizava aquela senhora. O hilario, alem das sacolas espalhadas e da senhora apavorada, era a cara de paisagem dos atendentes da cafeteria que nem sequer se moveram para ajudar a senhora, fingindo que estava tudo bem. A barata foi esmagada por um dos clientes e nos fomos embora, nao sem pagar... mas, nesse caso, para nunca mais voltar. O post original feito neste blog sobre a cafeteria mais premiada da cidade, alerta aos leitores para o fato da casa nao aceitar nenhum tipo de cartao. Pois e, esta informacao carece de uma atualizacao: a Daniel Briand Patisserrie, ha alguns meses, passou a aceitar os cartoes Visa ou Master para pagamento, seja no credito ou no debito.A antiga opcao de aceitar somente dinheiro ou cheque como forma de pagamento, apesar de boa para o fluxo de caixa do estabelecimento, devia ser bastante criticada pelos clientes que chegavam desprevenidos. Ja era nosso habito conferir a carteira antes de ir ate la e "no money, no funny".Otima mudanca. Agora as delicias podem ser pagas com "dinheiro de plastico" ;). Como novidade sempre e bom, hoje fomos experimentar o Cafe Contemporaneo, uma nova cafeteria que fica na SQN 103, Bloco A, do outro lado da rua da famosa Daniel Briand Patiserrie, e nao e que foi uma excelente experiencia ? O estilo do ambiente e muito moderno, o nome Contemporaneo e exatamente a melhor maneira de definir esta caracteristica. Para o conforto dos clientes, existe um longo sofa que abrange algumas mesas, criando um local agradavel para relaxar e curtir o seu cafezinho. Para complementar, temos disponivel musica ambiente e revistas. E ainda rede Wi-Fi para que voce acesse seus e-mails pelo seu notebook ou smartphone.E o cafe !?!?!?! O cafe e o Dona Matilde, ao custo de justos R$ 2,90. E a primeira vez que encontramos este Blend em Brasilia, o sabor e agradavel, atinge as
expectativas basicas, porem nao ganha nenhum concurso de excelencia. Alem de cafes o cardapio e bem variado, com diversas comidinhas, dentre as quais podemos destacar o saboroso waffle. As bebidas tambem sao variadas constando diversos drinks de cafes, saborosos e bem servidos, e as coloridas e agradaveis sodas italianas. Alem do expresso, experimentamos o cafe mocinha e o chocolate quente, o primeiro e uma grata surpresa que une simplicidade e docura, o segundo fica na media, nada demais.A casa tem a consultoria da barista Celia Junqueira, mas nao descobrimos ainda se existe la um barista de plantao. Vale destacar que o cafe funciona de terca a domingo, ou seja, nada de segunda-feira como ja e aplicado na concorrencia mais proxima.
Acabou que ficou um pouco em cima da hora, mas nos dia 22 e 23 de novembro - proximos sabado e domingo, acontece aqui em Brasilia o 3 Campeonato Regional de Barista 2008.O evento, que e aberto ao publico, vai ocorrer no Museu da Republica na Esplanado dos Ministerios e tem varios worshops, palestras e eventos de degustacao.Os 4 Workshops terao os seguintes temas: (1) Inovacoes e Tendencias das Maquinas de Espresso; (2) Aprendendo a degustar Cafes Especiais; (3)Latte art: a arte de desenvolver desenhos em lattes e cappuccinos e (4) Criando bebidas de cafe com base em xaropes e caldas.Quem quiser mais informacoes pode entrar em contato atraves do email acbbdf@gmail.com ou pelo telefone (61) 3328-4881, pelas informacoes que recebi, as inscricoes para os workshops custam R$ 20,00 e estao sendo feitas na Cafeteria Cristina, na 202 norte. No sabado o evento comeca as 8h como o workshop 1 e vai ate as 18h com apresentacao aberta de latte art, depois ocorrem alguns eventos reservados. No domingo, comeca as 10h com abertura do espaco para degustacao e se encerra as 17h com a premiacao dos Baristas.A gente se ve por la ! Tem novidade na cidade !! E e interessante !Uma novidade que todo mundo que assistiu ao filme Antes de Partir vai se lembrar, a Cafeteria do Quitinete esta oferecendo aos clientes o Jacu Bird Coffee da Camocin Organic.O Jacu Bird Coffee e uma cafe organico e biodinamico, cujos melhores graos sao selecionados, no pe, pelo jacu, ave nativa da Mata Atlantica. Na fazenda Camocin existe uma vasta populacao de jacus, aves que vivem em areas florestadas e conservadas, e que pela quantidade existente na fazenda poderiam ser consideradas uma praga, pois se alimentam de grande quantidade de cafe diariamente.Mas a fazenda Camocin inpirou-se no famoso Kopi Luak Coffee, da Indonesia, e adotou o passaro como parceiro na selecao natural de uma cafe de alta qualidade. Uma vez alimentado pelos melhores frutos, o jacu "elimina" os graos ao pe das arvores de cafe, esses graos sao colhidos manualmente pela equipe da fazenda, secos, limpos e guardados. E apos um periodo de descanso, sao torrados para consumo.E sera que isso presta ? Foi nossa primeira pergunta, a segunda foi: quanto custa ?Depois de consumir o cafe que normalmente bebemos - o natural sweet - tomamos um pouco de coragem ... lembramos que a vida e curta e por fim conferimos a carteira - afinal o preco tambem e diferenciado R$9,00 a xicara, isso mesmo, uma pechincha perto dos R$168, 00 que pode custar o Kopi Luak Original (US$ 600.00 meio quilo)A bebida e bem encorpada, o sabor enche o paladar com seu aroma e a acidez e baixissima. Todas estas caracteristicas transformam o Jacu em um cafe unico. Nao conhecemos nenhuma outra variedade de cafe que possua propriedades semelhantes. Talvez apenas o proprio Kopi Luak seja parametro de comparacao ao Jacu.Bom ... Por fim a conclusao: e uma bebida unica com um preco elevado para um cafe expresso. Vale muito provar para conhecer o sabor que e realmente unico. Ah sim,