Homus (pasta de grao-de-bico) Ingredientes:200 gr de grao-de-bico;05 colheres (sopa) de molho de tahine;sal a gosto;04 colheres (sopa) de suco de limao;salsinha picada a gosto (para decorar);azeite para regar.Preparo:Lave o grao-de-bico e deixe de molho na vespera.Cozinhe uns 10 minutos na panela de pressao, com agua suficiente para cobrir, ou ate que fique macio.Retire alguns graos para decorar o prato.Bata o grao-de-bico aos poucos no liquidificador com 1 xicara de agua do cozimento, o molho de tahine, o sal, o suco de limao, ate formar uma pasta homogenea e cremosa.Se necessario, adicione mais agua.Coloque numa travessa pequena ou num prato, acrescente a salsa picada e regue com azeite.Se desejar, polvilhe um pouco de pimenta siria e decore com alguns graos-de-bico inteiros.Coloque na geladeira ate o momento de servir.Rendimento: 03 xicaras.Fonte: http://www.iserv.com.br/culinaria/Homus_pasta_de_grao_de_bico_708.asp Calculo renal ou pedras nos rins - Causas, sintomas, tratamentoPedras nos rins, ou calculo renal, e um dos problemas urologicos mais doloridos e, infelizmente, tambem um dos mais comuns. A maioria dos calculos renais e eliminada do corpo sem intervencao de um medico. Pedras nos rins que causam sintomas duradouros podem ser tratadas por varias tecnicas, sendo a maioria destas nao envolve cirurgia.O que e calculo renal ou pedras nos rinsUm calculo renal, ou pedra nos rins, e uma massa dura desenvolvida a partir de cristais que se separaram da urina dentro do trato urinario. Normalmente a urina contem quimicos que inibem a formacao de cristais. Porem, esses inibidores parecem nao funcionar em algumas pessoas e as pedras nos rins aparecem. Se os cristais permanecerem pequenos o suficiente, eles podem viajar atraves do trato urinario e sair do corpo na urina sem serem notados.As pedras nos rins contem varias combinacoes de quimicos, sendo que o tipo mais comum de calculo renal e de calcio em combinacao com oxalato ou fosfato. Esses quimicos sao parte da dieta normal e importantes para o organismo. Um tipo menos comum de calculo renal e causado por infeccao no trato urinario. Outro tipo de calculo renal menos comum sao as pedras de acido urico.Causas do calculo renal ou pedras nos rinsOs medicos nem sempre sabem a causa da formacao da pedra nos rins. Ainda que certos alimentos promovam a formacao de pedras nos rins em pessoas susceptiveis, pesquisadores nao acreditam que comer qualquer alimento especifico cause calculo renal em pessoas nao susceptiveis. Pessoa com historico familiar de pedra nos rins pode ter maior probabilidade de desenvolve-la. Infeccoes no trato urinario, desordens nos rins e certas desordens metabolicas como hiperparatiroidismo tambem estao relacionados a calculos renais. Certos diureticos e antiacidos baseados em calcio podem elevar o risco de formacao de pedras nos rins ao aumentar a quantidade de calcio na urina. Calculos renais tambem podem se formar em pessoas com inflamacao cronica do intestino.Alimentos contendo oxalatoPessoas com tendencia a formacao de pedras nos rins de oxalato de calcio podem ser orientadas pelo medico a limitar certos alimentos. Alguns alimentos ricos em oxalato sao: espinafre, beterraba, germe de trigo, amendoim, chocolate, cha preto indiano e batata doce. Outros alimentos com quantidade media de oxalato incluem: uva, aipo, pimentao,