Para DONAS e DONOS de casae respectivas secretarias Oito Erros na Cozinha (Combater velhos habitos e preciso) 1 erro:Lavar as carnes debaixo da torneira.Primeiro, voce perde nutrientes.A carne fica esbranquicada.Segundo: a contaminacao que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de agua e as bacterias vao penetrar mais ainda.A unica carne que se lava e o peixe e so para tirar escamas e a barrigada.==================================2 erro:Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero.O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja.Vai ser muito dificil enxaguar todo esse detergente.O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saude.Para limpar sem exagero, voce precisa apenas de oito (8) gotas de detergente em um litro de agua.==========================================3 erro:Usar tabua de carne de madeira.Na tabua de madeira as bacterias ficam te aplaudindo!Tabua tem que ser de plastico ou vidro.==============================4 erro:Sobre guardar comida quente na geladeira.Este e um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa...Nao ha erro em guardar comida quente na geladeira.O unico problema e que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia, mas nao vai estragar a geladeira de modo algum. Porem ...========================================5 erro:Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tampado.O ar frio vai bater na tampa.Vai demorar muito para resfriar e as bacterias vao adorar!Entao, coloque tudo destampado.Depois de duas horas voce pode fechar.=========================================6 erro:Furar a lata de leite condensado e utiliza-la varias vezes.As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos, um de cada lado.Sai leite condensado por um lado mas, pelo outro, entra uma porcao de bacterias.Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente que pode ser de plastico ou de vidro.Sirva sempre com uma colher; depois tampe e guarde na geladeira.=======================================7 erro:Ignorar as formigas.Quando se fala em doce, a gente nao pode esquecer as formigas.Voce provavelmente nao se importaria se encontrasse uma formiguinha em cima do seu bolo, nao e?Doutor Bacteria: E se fosse uma barata?Marina Scherb, de 12 anos: Ai eu nao como.Doutor Bacteria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cade a barata?Marina: Sumiu.Doutor Bacteria: Quem levou?Marina: As formigas...Doutor Bacteria: A mesma que estava em cima do bolo?Marina: E, ne?...Doutor Bacteria: As formigas sao consideradas ate maiores agentes transmissores de bacterias do que a propria barata.Doce com formiga so pode ter um destino: a lata de lixo.===========================================8 erro:Soprar velinhas do bolo de aniversario.Este e um pessimo mau habito.Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bacterias de saliva.Essas bacterias produzem uma toxina que podem ocasionar aquelas intoxicacoes com 24 horas de vomito e mal-estar.Evite, tambem, deixar o bolo fora da geladeira. Roberto Figueiredo e Biomedico e personifica o Dr. Bacteriahttp://leonildaphotmailcom.blogspot.com/2010/03/8-erros-na-cozinhadr-bacteria.html Combater velhos habitos e preciso Corrigir velhos habitos pode ser muito mais dificil do que aprender - do comeco - a forma correta de fazer as coisas. Mas quando o assunto e evitar a proliferacao de bacterias, todos os cuidados sao necessarios. E preciso jogar no lixo muitos dos conhecimentos adquiridos ao longo da