geladeira e cubra o bolo imediatamente.MontagemBolo de chocolateCaldaRecheio surpresa de morangoBolo de chocolateCaldaCoberturaCubra com ganache de chocolate e decore com morangos.Bolo de Laranja com Mousse de Laranja Coberto com Chocolate Branco ou Coberto com Coco em flocosBolo de LaranjaIngredientes:1 laranja grande1 xicara (cha) de oleo de milho ou girassol2 ovos2 gemas2 xicaras (cha) de acucar2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 colher (sopa) de margarina derretida.2 clarasModo de Preparar:Corte a laranja em 4 partes.Retire a casca de cada gomo. Reserve.Retire toda a parte branca da casca com uma faquinha.Deixe os gomos bem limpinhos. (fica so a parte cor de laranja).Pique os gomos e retire os carocos. Reserve.Pique metade da casca da laranja. Reserve.Coloque os gomos e a casca no liquidificador.Acrescente o oleo, os ovos inteiros e 2 gemas e o acucar.Bata bem e coloque esta mistura em uma bacia.Peneire a farinha com o fermento e incorpore na massa.Coloque a margarina derretida e mexa.Bata as 2 claras em neve e acrescente na massa.Leve para assar em forma untada e enfarinhada.Forno 180 ou 200 graus, ligado antecipado.Mousse de LaranjaIngredientes:2 e 12 xicaras (cha) de suco de laranja6 colheres (sopa) de acucar2 colheres (sopa) de amido de milhoRaspas de 1 laranja200 ml de chantilly (medir antes de bater)Modo de Preparar:Coloque na panela o suco de laranja, o acucar, o amido e as raspas de laranja.Leve ao fogo e mexa ate engrossar.Deixe esfriar.Bata o chantilly e incorpore ao creme.Leve para gelar antes de rechear o bolo.CaldaIngredientes:1/2 copo (requeijao) de suco de laranja puro1/2 copo (requeijao) de agua2 colheres (sopa) de acucarModo de Preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.MontagemBolo de laranjaCaldaMousse de laranjaBolo de laranjaCaldaCoberturaCubra com mousse de laranja e coco em flocos.OuCubra com mousse de laranja e chocolate branco raspado.OuCubra com Chantily e Chocolate branco raspado.Bolo Finissimo de Castanha com Suspiro e MorangosBolo Finissimo de CastanhaIngredientes:8 gemas1 xicara (cha) de acucar8 claras1 xicara (cha) de acucarSuco de 1 limaoRaspas de 1 limao1 xicara (cha) de castanhas-do-para moidas2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada8 colheres (sopa) de polvilho doce1 colher (sobremesa) de fermento em poModo de Preparar:Bata na batedeira as gemas com 1 xicara de acucar ate ficar clarinho.Bata as claras em neve e acrescente a outra xicara de acucar. Bata bem. O ponto e de suspiro firme.Acrescente o suco de limao e as raspas no suspiro. Reserve.Em uma vasilha, misture a castanha, a farinha, o polvilho e o fermento. Acrescente na mistura das gemas.Incorpore o suspiro delicadamente.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno180 a 200 graus.SuspiroIngredientes:1 copo (requeijao) de claras3 copos (requeijao) de acucarRaspas de 1 limaoModo de Preparar:Coloque as claras, o acucar e as raspas de limao em uma panela.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre ate que fique espumando e sem o barulho do acucar.Coloque na tigela da batedeira e bata em velocidade maxima por alguns minutos ate que fique firme.Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo Coloque o suspiro em saco de confeitar com bico pitanga e va pitangando em tamanhos regulares para fazer os suspiros.Leve para assar em