que esse alimento libera no sangue ao ser digerido ocorre de forma lenta e gradual, mantendo os niveis de glicose no sangue controlados", explica. Por conta disso, o organismo preciso liberar uma quantidade menor de insulina para que a glicose seja corretamente absorvida pelas celulas, contribuindo para a prevencao do diabetes e ajudando no controle de quem ja possui. Melhora o transito intestinal Pelo fato de ser digerida apenas no intestino delgado, o amido resistente da farinha e suscetivel a fermentacao pelas bacterias do colon. "Esta fermentacao resulta na formacao de acidos graxos de cadeia curta (AGCC), que possuem um papel muito importante na nutricao das celulas intestinais", afirma o nutricionista Israel. Dessa forma, a farinha de banana verde estimula o desenvolvimento da flora intestinal, melhorando o seu funcionamento, ajudando na digestao e prevenindo problemas como prisao de ventre. Ajuda a evitar cancer de intestino O amido resistente presente na farinha de banana verde e digerido pelo nosso corpo como uma fibra insoluvel, e como tal auxilia no transito intestinal. "Ao melhorar o funcionamento do intestino, tambem atuamos no tratamento e prevencao de quadros como diarreia e constipacao, alem de prevenir o desenvolvimento de doencas como o cancer de intestino", afirma o nutricionista Israel. Da saciedade "Por atuar como uma fibra, o amido resistente atrasa o tempo de absorcao dos nutrientes pelas celulas intestinais, o que traz uma maior sensacao de saciedade", explica o nutricionista Ricardo Zanuto, de Sao Paulo. Para quem esta de dieta, a farinha de banana pode ser uma aliada, ja que essa saciedade adia a fome e evita os lanches fora de hora. Fortalece a imunidade Pouca gente sabe, mas uma flora intestinal funcionando tem um importante papel na prevencao de doencas. De acordo com a nutricionista Cristina Grandjean, do Spa Fazenda Igarata, em Sao Paulo, ao estimular o crescimento da flora intestinal benefica, voce intensifica sua capacidade de combater bacterias que entram em nosso organismo por meio da alimentacao. "O amido resistente serve como alimento para as bacterias do intestino, que dessa forma se reproduzem com mais facilidade e ajudam a estimular o sistema imunologico." Reduz os niveis de colesterol Para entender o mecanismo de acao da farinha de banana verde na reducao do colesterol, primeiro e preciso saber que muito do colesterol presente em nosso corpo e produzido pelo proprio figado, para ajudar na digestao de gorduras. "Depois de ser usado na digestao dos alimentos, ele volta para o figado, onde deve ser reabsorvido para produzir uma nova bile", explica o nutricionista Israel. Se a flora intestinal nao estiver funcionando como deveria, o colesterol nao e absorvido e vai para a corrente sanguinea, elevando os niveis da substancia no sangue. "A farinha de banana verde reduz a producao de colesterol pelo figado e ainda auxilia na sua eliminacao, impedindo que ele se acumule no sangue, diminuindo o risco de doencas cardiovasculares." Alivia os sintomas da TPM A banana e rica em vitamina B6 e triptofano, substancias necessarias na sintese de serotonina, um neurotransmissor que promove sensacao de bem-estar. "Por conta disso e do seu teor de