Ingredientes:1kg de picanha50g de linguica calabresa50g de bacon50g cebolinha em conserva50g de azeitona50g de queijo50g de tomate seco1/2 maco de salsinhasal grosso a gosto8 palitos de dentespapel celofane para churrascoModo de Fazer:Fazer um furo pela base maior da picanha com uma faca extremente afiada, deixando 3cm da base menor, virar de dentro para fora, invertendo a capa de gordura, como uma luva, temperar com sal grosso por fora, reserve; os demais ingredientes pica-los todos e misturar em um recipiente, depois rechear a picanha e fechar com auxilio de palitos; embrulhar com o papel celofane e assar no forno a 180 por 2 horas ou ate que fique dourado; sirva fatiada com salada verde e arroz branco.Serve 6 pessoas.Dicas: A picanha nao pode ser muito gordurosa pois dificultara o processo de inversao, pedir pro seu acougueiro fazer esse processo, economiza e muito seu tempo, alem de nao ter erros; pode-se variar o recheio seguindo sua preferencia, como cenoura, palmito, batata, brocolis, presunto, etc.; fechar a picanha com barbante pode requerer um pouco mais de habilidade, mas tambem da certo; assar na churrasqueira tambem fica bem legal porem, levara um pouco mais de tempo. Ingredientes:250g fetuccini1 brocolis japones medio cozido e picado150g calabresa em cubos100g bacon em cubos150g creme de leite100g queijo parmesao raladoModo de Fazer:Aqueca uma panela media e derreta a gordura do bacon, quando comecar a fritar acrescente a calabresa e frite junto com o bacon, refogue o brocolis e depois incorpore o creme de leite aos poucos obtendo a textura de creme, desligue o fogo e acrescente o queijo, reserve; cozinhe o fetuccini conforme a indicacao da embalagem, escorra e misture ao creme.Serve 4 pessoas.Dicas: Escolha a massa de sua preferencia; substitua o brocolis por couve-flor. Ingredientes:500g de bife de mignonsal e pimenta a gosto1/2 limao siciliano1 colher (cha) de paprica defumada1/2 maco de salsinha picada100ml de manteiga de garrafaModo de Fazer:Tempere os bifes com sal, pimenta, paprica e o suco de limao; aqueca uma frigideira, coloque a manteiga e frite os bifes no ponto de sua preferencia; desligue o fogo e misture a salsinha; sirva em seguida.Serve 3 pessoas.Dicas: Ponto da carne_ mal passado (30seg de cada lado), ao ponto (60s), bem passado (90s) Ingredientes:Lanche_ 2 baguete de 80cm150ml pure de tomate200gr ricota1/4 xicara (cha) de salsinha picada1 colher (sopa) de oregano seco1 dente alho200gr queijo gruyere fatiado200gr peito de peru fatiado1/2 maco de alface crespa roxa1/2 maco de agriao babyMolho_4 colheres (sopa) de maionese2 colheres (sopa) de catchup1 colher (sopa) de mostarda1 calice de conhaqueModo de Fazer:Molho_ Misturar todos os ingredientes, reserve;Lanche_Coloque em um processador a ricota, a salsinha, o oregano, o alho e bata ate virar uma pasta; corte a baguete ao meio; com auxilio de uma colher passe o pure em uma parte e a ricota temperada em outra parte do pao; do lado do pure disponha o queijo, da ricota o peito de peru; acrescente o mix de folhas una as partes e repita o procedimento na outra baguete, corte na diagonal na distancia de 4 dedos, sirva com o molho.Serve 6 pessoas.Dicas: Quanto melhor a