Texto divulgado pelo Sebrae para incentivar a criacao de empresas na linha do alimento natural:"O consumidor organico e, normalmente, um profissional liberal do sexo feminino (66%) e com idade variando entre 31 e 50 anos (62%). Apresenta nivel de instrucao elevada, com nivel superior completo. Possui o habito de praticar esportes com frequencia (54,9%) e, mesmo morando na cidade, procura um estilo de vida que privilegie o contato com a natureza, frequentando parques e bosques regularmente (62,9%). No Brasil, ha oportunidades de negocio em varias cidades de pequeno, medio e grande porte. Alguns dados confirmam este potencial de crescimento: O setor de alimentacao saudavel teve um crescimento de 870% nos ultimos 10 anos. A proporcao de jovens com sobrepeso quadruplicou nos ultimos trinta anos e chegou a 14% na faixa etaria dos 8 aos 18 anos. A culpa e da vida sedentaria e do excesso de comida industrializada, rica em farinaceos e gorduras. O efeito perverso deste ganho precoce de peso e o aumento das doencas cardiovasculares e do diabetes tipo 2. 40% da populacao brasileira estao acima do peso. De acordo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, 30% dos brasileiros tem colesterol acima do nivel recomendado (200 miligramas por decilitro de sangue). 80% dos jovens afirmam em pesquisas procurar alimentos mais saudaveis e naturais. 35% dos domicilios brasileiros consomem produtos diet e light. 21% consomem produtos organicos. 47% nao deixam de consumir produtos saudaveis por causa do preco". Hoje, domingo. Que festa tem hoje?A alegria deste domingo e o inicio da Semana das Maes, de tantas emocoes.Teremos, entao, um almoco com massas integrais bem saborosas. Macarronadas lembram o almoco feito pela mamae no domingo,quando todos estao reunidos e a familia quase faz uma analise de si mesma. De seu funcionamento, de seu papel edas perspectivas futuras.Vamos comer, meu amor.Amanha eu venho aqui escrever sobre esta maravilhosa cozinheira Regina Gomide, que da toda a orientacao neste restaurante.Ela sabe reunir os temperos, equilibrar os pratos e manter o poder de cura de cada alimento. Sabor fino, que da vontade de comer mais.Depois do almoco, a pessoa se sente leve, fortalecida.Pronta para os grandes desafios diarios do homem do seculo vinte um. Entre crise financeira mundial e gripe swing.O Sol hoje esta firme, levemente amarelado.Eu amo e vivo cantando A perfeicao humana da canola - A planta que Deus nao criou!A canola e mais uma destas historias atuais, que mostram como aciencia, afastada do comum das pessoas, se torna cumplice de atitudespublicas, que podem ser perigosas para a saude coletiva.Em primeiro lugar, e preciso estabelecer a seguinte questao: o que ecanola, que, afinal, nem consta nas enciclopedias (Comptons e Encartade 96)?Vejam so: Canola e novo nome de um 'tipo' de Colza.Colza e uma planta da familia das brassicas - Brassica campestris.Portanto a colza e um 'tipo' de mostarda que foi ou e a mesma plantautilizada para a producao do agente mostarda, gas letal usado de formaterrivel nas Guerras Mundiais.O oleo de colza e muito utilizado como substrato de oleoslubrificantes, saboes e combustiveis, sendo considerado venenoso paracoisas vivas: otimo repelente (bem diluido) de pragas em jardins.