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ESTUDAR ?!?!?!?!Ronaldinho Gaucho : R$ 1.400.000,00 por mes. - "Homenageado naAcademia Brasileira de Letras"...mas, que letras...???Tiririca : R$ 36.000,00 por mes, fora os auxilios e mordomias; -"Membro da Comissao de Educacao e Cultura do Congresso"...Piso Nacional dos professores: R$ 1.187,00...Moral da Historia:Os professores ganham pouco, porque so servem para nos ensinar coisasinuteis como: ler, escrever e pensar.Sugestao:Mudar a grade curricular das escolas, que passaria a ter as seguintes materias:- Educacao Fisica:Futebol- Musica:SertanejaPagodeAxe- Historia:Grandes Personagens da Corrupcao BrasileiraBiografia dos Herois do Big BrotherEvolucao do Pensamento das "Celebridades"Historia da Arte: De Carla Perez a Faustao- Matematica:Multiplicacao Fraudulenta do Dinheiro de CampanhaCalculo Percentual de Comissoes e Propinas- Portugues e Literatura :...??????????? Para que... ????????????????- Biologia, Fisica e Quimica :Excluidas por excesso de complexidadePor gentileza, repasse, e reflitamos... sobre valores, principios....e ETICA...?????Recebi este e-mail e estou repassando divulgue como poder tambem! "A amizade e uma alma com dois corpos" (Aristoteles).Como e bom ter amigos, como e bom conhecer pessoas e lugares novos, coisas novas, ter com quem conversar, se divertir, brincar, comemorar, desabafar, um verdadeiro ombro amigo e uma das mais valiosas riquezas que o ser humano pode conquistar em toda essa sua curta, rapida e passageira estadia nessa terra. Quando voce ficar rico e poderoso, estara rodeado por pessoas, varias pessoas das quais se auto intitularam seus Grande Amigos, mas e so na hora em que se encontrara mais necessitado de apoio, atencao, compreensao, quando estiver perdido e sem chao e que ira se revelar os seus verdadeiros e melhores amigos, que geralmente sao aqueles que ja vem com voce de uma longa data, aqueles que com voce conhecerao e tiveram sensacoes novas e que foi melhor ainda por estar ao seu lado, valorize suas verdadeiras amizades pois esse e o sentimento mais puro e duradouro que existe, tanto e que ele necessita estar presente ate no amor entre um homem e uma mulher para que esse amor de certo.Uma certa, vez ouvi uma pessoa dizer que: A amizade e o sentimento que mais se aproxima de Deus, sinceramente nao sei a que contexto exatamente ele se referia, mas foi uma coisa que muito me chamou a atencao e me atinou de diversas formas como, a que se todos os homens focem amigos nao haveriam guerras e mortes e avida seria muito mais feliz em qualquer lugar, como ja dizia Bob Marley: Se todos dermos as maos que sacara as armas ?, talvez esse fosse um bom motivo para dizer que a amizade e o sentimento que mais se aproxima de Deus.Obrigado aos meus verdadeiros amigos aqueles que estao comigo e que correm do meu lado, esse texto e para voces que fazem com que eu suporte a dor do dia-a-dia....Cuide de quem corre do seu lado e quem ti quer bem essa e a coisa mais pura...(Charlie Brown Jr)By; Gabriel Hermes. Seja oque for Seja como for Eu so quero Eu so espero Que seja amor Que assim seja Que amor seja O amor que seja Que a vida apareca Que com o tempo n m esqueca Que a lembranca n desapareca Que esperanca
me forneca E que suma a tristeza Que a vida seja uma Com muita paz E muita ternura Viva... Viva uma aventura Chore Sorria Cresca Amadureca Se fortaleca Faca com q mereca E depois de tudo Agradeca! By: Gabriel Hermes.
Quase que sem querer, me vejo em teus olhos que desatinam aomeu sorrir, vejo, releio, por inteiro e a muito mais nao creio, nao creio queexista, nao persista, te invado com minha dor e solidao, te invado com ternurae compaixao, rasgue meu peito e veja meu amor, minha flor, minha luz, luz queseduz, meu anseio, devaneio, minhas cicatrizes e meus anseios, acerto em cheioe creio, no seu amor como uma porta entre aberta, que aperta, incerta, versa,conversa, quase inocente quase que nao sente, nao sente minha dor, meu amor meurancor, minha ida minha vinda, meu amanhecer e meu entardecer, meu desabrochare florescer, para voce, voce me encontrar, e a um novo amor o dia clarear, numnovo dia, a cada dia, todos os dias, mais e mais a beleza do arco-iris que sefaz com luz, luz dos teus olhos, para me apaixonar mais uma vez, cortes leve incensastesdo meu amor, para todos voces.By: Gabriel Hermes. Quantas vezes, por quanto tempo dei tempo ao tempo, me acostumei a esperar por uma esperanca q nao iria chegar, uma dor que nao iria passar e nem amenizar, hoje vejo mais alem, os valores se invertem, crescem, amadurecem, e viver ja nao e mais um pesar, amor ja nao e mais sinonimo de dor ou rancor, futuro hoje, e uma chao q pretendo construir e nao mais um sonho a persistir, enxergar atraves dos proprios olhos, chegar pelos proprios pes, viver pela propria vida, amar, mas amar a si mesmo em primeiro lugar, tudo passa, tudo e um desafio a se superar, Deus nao te tira nada se nao for para ti dar algo melhor, e o seu desafio e aprender, entender e superar, viver e amar, esperar q aproxima porrada sera ainda pior, mas o proximo amor sera sempre maior, afinal de contas corremos o risco de derramar algumas lagrimas quando nos deixamos cativar, mas quando nao houver como haver amor maior, ai a vida se encarregara de lhe dar o sua amor definitivo, seu abrigo o seu verdadeiro bem e mais ninguem, mas como saber quando nao ha amor maior sem amar, nao viva pensando q vai se ferir, nao se negue a um amor a uma paixao, mas seja feliz por dentro, nao espere que a felicidade venha de fora, se a felicidade estiver ai com voce, podem passar quantos amores passarem, quantas paixoes se acabarem, mas a felicidade estara ai dentro de voce, ela ja lhe habita, basta voce descobrir que e ela quem deve ocupar maior espaco em seu coracao.By: Gabriel Hermes Ola meus queridos leitores, peco imensas desculpas por parar de postar por 2 anos, um tempo basico imagino. Embora seja dificil perceber por minhas palavras, varias alteracoes tem tomado cena em minha vida, e, uma delas, foi escolher biologia ao inves de Gastronomia. Nao mais contaremos com as postagens de minha mae, pois esta tomou seu rumo adiante, porem acredito que novidades virao, proporcionando excelentes experiencias culinarias, as quais iremos desbravar juntos. O outono chegou, finalmente, e junto com ele as maravilhas do inverno, a sensacao de frio cortante, pes
gelados, cheiro de casacos, pipocas, filmes, chocolate quente, sopas. Pra quebrar a tradicao de comer algo quente, mas ainda sem esquecer do outono e suas cores alaranjadas, que tal prepararmos um sorvete de aboboras (se torna evidente que tenho andado sentindo falta de Harry Potter). Sorvete de Abobora Prepara 6 porcoes. Abobora fresca ou enlatada pode ser usada. I N G R E D I E N T E S 2 xicaras de creme de leite 6 gemas 2/3 de xicara de acucar 1/2 xicara de xarope de milho 1 colher das de cha de gengibre moido 1/2 colher das de cha de canela moida 1/4 de colher das de cha de noz-moscada fresca ralada 2/3 de xicara de abobora cozida (em puree) 1 colher das de cha de extrato de baunilha 1. Aqueca 11/3 do creme de leite em banho maria, em fogo medio alto. 2. Misture as gemas, acucar, xarope de milho, gengibre, canela ee a noz-moscada em uma tigela de metal. Gradualmente adicione 1/4 de xicara do creme de leite quente na mistura de ovos, mexendo constantemente com uma colher de pau, ate a mistura ficar grossa o suficiente para cobrir as costas da colher, cerca de 15 minutos. 3.Despeje o creme atraves de uma peneira em outra tigela. Adicione a abobora, baunilha, e, os restantes 2/3 de creme, misturando ate a homogeneidade. Resfriar o creme ate adquirir certa consistencia, cerca de 4 horas. Transfira o creme para uma sorveteira e processe de acordo com as normas do fabricante. Este e um utensilio que pode ser adaptado a sua Kitchen Aid Stand Mixer, se voce assim como eu ainda nao possui uma sorveteira. Voce pode compra-lo online pelo site da Kitchen Aid. Espero que tenham gostado, e espero que continuem acompanhando esse novo nascimento do Taste It, o qual sempre continuara evoluindo. junto com a culinaria. Um abraco e lembrem-se, quando se trata de culinaria, eu, Calandro Lopes, entendo muito bem.
Ola meus querido leitores, faz tanto tempo que nao escrevo mais para voces, receio que minha ultima postagem nao foi um tanto agradavel, uma vez que se tratava de doenca, e outra que nao possuia nunhuma receita a ser seguida, porem, isso muda hoje.Ontem enquanto, eu, falava sobre meu blog para as minhas colegas, minhas colegas me disseram que nao visitariam mais meu blog, enquanto nao houvesse uma receita mais descomplicada e que o -perdoem o termo pejorativo- paladar de pobre delas conseguisse identificar. Minhas queridas entao aqui vai um post completamente dedicado a voces meninas que fazem minhas tardes do SENAI serem tao legais e divertidas.O Chico-Balanceado, e uma receita que qualquer pessoa pode fazer em casa enquanto tiver amido de milho e uma batedeira, ele pode ser adaptado de varias formas para atender diferentes tipos de paladar, pode-se abolir o acucar e adicionar Leite-condensado. pode se abolir o leite e faze-lo com suco de laranja, pode-se acrescentar cacau em po na mistura para o creme.O Chico balanceado na minha concepcao e uma iguaria gaucha porem taambem reproduzida em Pernambuco e que liga gastronomicamente essas dua pontas do Brasil. Em Pernambuco ela e chamada de Manezinho Araujo, porem compartilha dos mesmos ingredientes ou seja o creme de leite e ovos.Embora minhas colegas possam desaprovar o comentario a seguir, o Chico-Balanceado pode ser reproduzido como uma comida gourmet, como eu disse para voces anteriormente, grande parte da culinaria se trata de apresentacao, porem nunca deixem de pensar que sabor nao vai importar, pois ele e a lei maxima da gastronomia.Abaixo entao, meus leitores, vou disponibilizar quatro receitas de Chico-Balanceado mais tradicionais para o Brasil, Entre elas o Chico Tradicional, o Chico de Leite Condensado, o Chico de Limao,, e, ao final, colocarei uma dica de como poder servi-lo em restaurantes como sobremesa sofisticada. Eu espero que gostem ;P CHICO BALANCEADO TRADICIONALRendimento: 8 PorcoesTempo de Preparo: 45min + Tempo de FornoINGREDIENTESCREME DE OVOS2 Xicaras de Acucar Cristal1 l de Leite4 Colheres de (sopa) de Amido de Milho3 Gemas CARAMELO 1 Xicaras de Acucar Cristal2 Colheres (sopa) de aguaSUSPIRO3 Claras1 Xicara de AcucarMetodo de Preparo:1 - Para Fazer o Creme de Ovos, em uma panela, coloque o leite e o acucar e mexa ate o acucar derreter;Separe as gemas da claras colocando as claras na tigela da batedeira, reserve. DICA: para separar as claras das gemas facilmente, siga as instrucoes que seguem: 2 - Incorpore as gemas ao leite e o acucar e com o auxilio de um fouet bata a mistura ate a completa dissolucao das gemas no leite, aumente o fogo e adicione o amido de milho. E NECESSARIO DILUIR O AMIDO DE MILHO EM UM POCO DE LEITE PARA ASSEGURAR QUE NAO DE FORMARAO GRUMOS. Permita que a mistura engrose, mas sempre mexendo para nao grudar no fundo da panela. Uma vez engrossado, reserve o creme e cubra-o com filme plastico para evitar a formacao de pelicula.3 - Para fazer o Caramelo, em uma panela coloque o acucar e agua e ligue o fogo, sempre mexendo para o caramelo nao queima,
quando o acucar comecar a caramelizar, e tiver o tom claro de caramelo, desligue o fogo.Para fazer o caramleo no micro-ondas, coloque o acucar e a agua em um refratario de vidro e leve ao micro por aprximadamente 3min (isso vai depender da potencia do seu micro). O caramelo de Micro-ondas se faz facilmente.Uma vez pronto o Caramelo unte um refratario redondo de vidro com o caramelo todo e deixe que o caramelo endureca, reserve.4 - Para fazer o Suspiro: na batedeira adicione sem bater as claras o acucar e entao ligue na velocidade maxima, a adicao do acucar antes da aeracao das claras vai dificultar um pouco a formacao de suspiro, pore, apos algum tempo formara um suspiro mais forte e encorpado.Bata o suspiro, ate que forme picos bem firmes5 - Montagem: espalhe o creme de ovos na tigela untada com o caramelo, e sobre o creme de ovos, espalhe generosas quantidades de suspiro, fazendo picos para enfeitar. Leve ao forno pre-aquecido a 300oC ou 600oF por 15min ou ate o suspiro dourar. Simpleerrimo nao e e muito gostoso tambem, embora minha diabetes nao me permita comer mais do que umas 6 colheradas. Entao, protos pra mais um Chico? :D CHICO BALANCEADO DE LEITE CONDENSADORendimeto: 8 PorcoesTempo de Preparo: 45min + Tempo de FornoINGREDIENTES:CREME DE LEITE CONDENSADO:1 Lata de Leite Condensado1 Litro de Leite3 Gemas4 Colheres (sopa) de Amiddo de MilhoCARAMELO1 Xicara de Acucar 2 Colheres (sopa) de aguaSUSPIRO3 Claras1 Xicara de AcucarMetodo de Preparo1 - Para Fazer o Creme de Ovos, em uma panela, coloque o leite e o leite condensado e mexa ate homogeneizar os dois.Separe as gemas da claras colocando as claras na tigela da batedeira, reserve 2 - Incorpore as gemas ao leite e o leite condensado com o auxilio de um fouet bata a mistura ate a completa dissolucao das gemas no leite, aumente o fogo e adicione o amido de milho. E NECESSARIO DILUIR O AMIDO DE MILHO EM UM POCO DE LEITE PARA ASSEGURAR QUE NAO SE FORMARAO GRUMOS. Permita que a mistura engrosse, mas sempre mexendo para nao grudar no fundo da panela. Uma vez engrossado, reserve o creme e cubra-o com filme plastico para evitar a formacao de pelicula.3 - Para fazer o Caramelo, em uma panela coloque o acucar e agua e ligue o fogo, sempre mexendo para o caramelo nao queima, quando o acucar comecar a caramelizar, e tiver o tom claro de caramelo, desligue o fogo.Para fazer o caramleo no micro-ondas, coloque o acucar e a agua em um refratario de vidro e leve ao micro por aprximadamente 3min (isso vai depender da potencia do seu micro). O caramelo de Micro-ondas se faz facilmente.Uma vez pronto o Caramelo unte um refratario redondo de vidro com o caramelo todo e deixe que o caramelo endureca, reserve.4 - Para fazer o Suspiro: na batedeira adicione sem bater as claras o acucar e entao ligue na velocidade maxima, a adicao do acucar antes da aeracao das claras vai dificultar um pouco a formacao de suspiro, pore, apos algum tempo formara um suspiro
mais forte e encorpado.Bata o suspiro, ate que forme picos bem firmes5 - Montagem: espalhe o creme de ovos na tigela untada com o caramelo, e sobre o creme de ovos, espalhe generosas quantidades de suspiro, fazendo picos para enfeitar. Leve ao forno pre-aquecido a 300oC ou 600oF por 15min ou ate o suspiro dourar.Essa receita e muito similar a anterior, ela apenas requer a mudanca de acucar para leite condensado, dando a ilusao de base de pudim de leite. Entao agora vamos para os Chicos diferentes: Limao e Laranja. :P CHICO BALANCEADO DE LIMAORendimento: 8 PorcoesTempo de Preparo: 45min + Tempo de FornoINGREDIENTESCREME DE LIMAO600ml de Suco fresco de limao2 Xicaras de acucar cristal3 Gemas 4 Colheres (sopa) de Amido de MilhoCARAMELO1 Xicara de Acucar 2 Colheres (sopa) de aguaSUSPIRO3 Claras1 Xicara de AcucarMetodo de Preparo:1 - Em uma panela, coloque o suco de limao, o acucar e o amido de milho previamente diluido juntamente com as gemas e mexa com o auxilio de um fouet ate formar um creme grosso, reserve.2 - Proceda as etapas como as das receitas anteriores. Espero que tenham gostado dos Chicos, e como prometido ai vao uma dicas para fazer do Chico Balanceado uma receita gourmet. 1a dica: para fazer porcoes individuais, unte pequenos aros removiveis especias para sobremesa individuais, com o dobro de caramelo, e encorpe mais o creme, unte com o caramelo diretamente no prato em que vai servir e desenforme.2a dica: tente elevar o maximo possivel os picos para dar a sensacao de Medusa, onde varios bracos de suspiro se desprendem do doce;Perceba no doce acima o efeito de Medusa.Obrigado meus querido leitores por lerem novamente espero que tenham gostado, e voces meninas vao ter de voltar a ler meu blog agora HA. Espero que tenham gostado e lemmbrem-se, quando se trata de Paladar, eu, Calandro Lopes, entendo muito bem.
Ola mais uma vez meus caros leitores, espero que estejam curtindo maravilhosamente, nossos ultimos dias de 2011, me animo de pensar nas festas de fim de ano, ja que adoro uma comilanca, e o mesmo acredito da parte de voces. Bom estive pensando muito no que escrever desta vez, agora que me formei no SENAI, tenho varias tardes sem fazer nada, e para minha vergonha tenho de admitir, nem vontade de cozinhar tive. Minha vida andou dando umas guinadas severas neste fim de ano, imaginem so, ate tive uma experiencia muito frustrante, ao ser por duas semanas, Chef Confeiteiro, de um estabelecimento em minha cidade. Mas chega de coisas monotonas sobre minha vida. Vamos entao para a cozinha e suas mil e uma faces, estas tardes que passei em casa, apos pedir demissao, foram muito monotonas mesmo, ainda mais agora no verao com esse calor infernal, que nao deixa voce se concentrar e muito menos dormir um pouco, minha tarde comecou tentando fazer um pao de batata que foi muito fracassado, pois o pobrezinho nao cresceu, posso ter colocado fermento de menos ou farinha demais, o fato e que o pao nao cresceu e acabou indo parar no lixo, peco desculpas para minha batedeira que apanhou tanto para sova-lo. Pensei entao em fazer alguma coisa refrescante e logo pensei em um bolo ingles, porem, se voce tem ataques de anglofilia assim como eu, deve associar o bolo ingles a uma boa xicara de cha bem quentinha, mas ai entao entram os nossos sabores brasileiros, vamos fazer entao um bolo ingles de laranja, vamos refrescar a tradicao britanica AHA! E ainda vamos colocar um merengue italiano de baunilha por cima para nao sair muito fora da tradicao, entao ai vai: BOLO INGLES DE LARANJA RENDE 8 FATIAS MEDIAS TEMPO DE PREPARO: 15min+tempo de forno INGREDIENTES: BOLO INGLES 3 Ovos 250ml de suco de laranja 200g de farinha de trigo 200g de acucar 60g de fermento quimico em po. (voce pode utilizar farinha autolevedante se quiser). MERENGUE ITALIANO DE BAUNILHA. 1 Clara 100g de acucar de baunilha 10g de agua. Metodo de Preparo: 1- Para fazer o bolo ingles, na batedeira coloque os ovos e o acucar e bata ate formar um creme claro, 2- Fora da batedeira com o auxilio de um fouet, incorpore a farinha ao creme de ovos e acucar cuidadosamente para nao desandar o creme e ter uma massa liquida, apos incorporar a farinha, junte o suco de laranja. 3 aos poucos, junte o fermento e bata rapidamente, para nao perder a fermentacao. 4- Coloque a massa em uma forma para bolo ingles untada e enfarinhada, leve ao forno convencional a 160oC por 35 min ou ao fazer o teste do palito o palito sair seco. 5 Para fazer o merengue italiano de baunilha, coloque a baunilha e a agua para ferver ate formar um xarope claro (E IMPORTANTE QUE A MISTURA NAO CARAMELIZE) coloque um termometro na panela, e quando a mistura chegar a 230oC desligue o fogo. 6 Na batedeira bata a clara em ponto de neve e
em fio, adicione o xarope de baunilha, e continue batendo, ate formar picos moderados ( O MERENGUE DEVERA ESTAR MODELAVEL). 7 Deixe o bolo esfriar e coloque o merengue sobre ele de maneira rustica, deixando varias pontas e irregularidades. 8 Com o auxilio de uma macarico, doure e merengue e sirva. AVISO, o forno deve estar a 160oC, nao mais nao menos,pois o suco de laranja podera se separar da massa. Espero que degustem o bolo bem gelado para matar esse verao, se voce assim como eu, e um adepto do inverno. Beijo, e lembrem-se: quando se trata de culinaria eu Calandro, entendo muito bem !
Search Ola leitores, em poucas palavras, decidi que o nome Kitchen Craftin se tornou um nome um tanto inadequado, em decisao unanime, de meus amigos e Professora Dayha do SENAIsc. decidi que mudaria o nome do blog. De hoje em diante, o Kitchen Craftin nao mais existe e em seu lugar se instala o Taste It http://tasteitcuisine.blogspot.com Quem disse que ela so entende de bacterias? Ola meus assiduos leitores, hoje vou homenagear minha querida professora de Biologia Maria Valeria Soccio Lang, que me leciona desde o primeiro ano do Ensino Medio (eu ia escrever o quanto ela e uma excelente professora, porem, nao quero que pareca puxa-saquismo). Me lembro como se fosse hoje, o extremo fiasco que ela e a Profa Simone passaram com um carro parecido com o da diretora e alguma maldade caracteristica da amizade e uma frase do tipo: Valeria, aquele nao e o Helio? HA. Em outras palavras, nos divertimos muito. Bom, o quanto e delicioso nos sentarmos para saborear um doce que contenha algum cereal como amendoim, nozes, ou avela, chocolate com avelas, ou chocolate com amendoims, em outras palavras, os cereais dao um gosto esplendido as sobremesas. Ha algumas noites atras, enquanto conversavamos sobre o meu pequeno problema com a glicose, a Profa Maria Valeria e eu assistiamos um video de rosca francesa de morango, no gnt.com.br, e entao comecamos a conversar sobre algumas sobremesas caseiras, e, uma colega minha pediu pra Profa Maria Valeria (creio eu que pela nonagesima vez)se ela ja havia provado Strogonoff de Morangos (Receio que ela tem tanta vontade de recitar a receita que nos pergunta praticamente toda noite se ja provamos Strogonoff de Morangos), e para minha surpresa, ela respondeu: Nao, so Strogonoff de Nozes. Eu fiquei de boca aberta (Tipo AAAAWW) e disse: Prof. me ensina please STROGONOFF DE NOZES INGREDIENTES: 2 LATAS de leite condensado 2 Caixas de creme de leite 800g de Nozes finamente picadas. Metodo de Preparo: 1- Coloque as latas ( e realmente necessario que sejam latas) de leite condensado em uma panela de agua fervente, e deixe que cozinhem por pressao por pelo menos 50 minutos. Uma vez frias, despeje-as na tigela da batedeira. 2- Acrescente ao leite condensado cozido as caixas de creme de leite e ligue a batedeira em velcidade media ate que a mistura fique homogenea e lisa (cerca de 5min.) 3- Acrescente as nozes e ligue em velocidade baixa apenas para misturar as nozes. 4-Disponha a mistura em um refratario e leve a geladeira por pelo menos 2h ou deixe descancar por toda noite. 5- Coloque colheradas elegantes nos pratos para servir e acompanhe com um poco de creme de leite fresco batido e coloque uma castanha de noz inteira para decorar. E uma sobremesa realmente gostosa e extremamente doce, minha deficiencia glicolitica me permite comer apenas umas tres colheradas. E tambem muito facil de se preparar e muito rapida, Como voce percebe, nao e necessaria nenhum equipamento dificil, nao e Rubia? Obrigado Profa Maria Valeria por compartilhar suas receitas comigo, e por intermedio do meu blog, poder passa-la para