Ingredientes 1 kg de cacao3 unidade(s) de batata media(s)1 maco(s) de brocolis3 unidade(s) de ovo2 unidade(s) de cebola3 dente(s) de alho picado(s)2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) finamente100 gramas de azeitona preta picada(s)quanto baste de azeite de olivaquanto baste de salquanto baste de pimenta-do-reino branca Como fazer Corte o cacao em tiras no sentido das fibras, tirando o maximo de cartilagem que puder.Tempere com sal e pimenta-do-reino branca e deixe tomar gosto.Corte as batatas em pedacos nao muito pequenos e cozinhe em agua com sal ate ficarem macias, mas bem firmes.Cozinhe os ovos duros e corte em rodelas.Separe o brocolis em buques pequenos, desprezando os talos.Corte a cebola em rodelas de meio centimetro e o alho, em laminas finas.Num refratario grande, distribua em camadas, pela ordem, as batatas, o brocolis, o peixe, os ovos e a cebola.Espalhe as azeitonas, o alho e por ultimo a salsinha.Regue tudo abundantemente com azeite.Cubra com papel aluminio e leve ao forno a uns (200oC).Tire o papel aluminio depois de 15 minutos e deixe assar ate o liquido secar um pouco e a cebola ficar murcha.Rendimento: 10 porcoes Varias solucoes sao possiveis. A primeira delas e muito original mas tao pratica: derrame uma latinha de Sprite numa tigela e deixe suas macas (cortadas em duas, fatias , cubos ou rodelas) marinarem durante 2 a 3 minutos, misturando para ter certeza que todas as partes ficaram bem molhadas. Conserve em seguida suas macas num prato ou em outro recipiente ate 24 horas sem escurecerem. Pode deixar na geladeira.A segunda solucao e deixar suas macas mergulhadas, alguns minutos, numa tigela com agua, onde voce colocou suco de limao fresco. Conserve a seguir suas macas num saco de congelamento fechado, onde voce tirou o maximo de ar e conserve na geladeira.Voce pode agora preparar suas macas com antecedencia, para todas as suas sobremesas ! Farofa e o acompanhamento perfeito para qualquer receita que tenha molho. Na feijoada e no churrasco a farofa e indispensavel. Ingredientes 100 gr de bacon picado(s) finamente100 gr de linguica calabresa defumada picado(s) finamente1 unidade(s) de cebola picada(s)3 xicara(s) (cha) de farinha de mandioca cruaquanto baste de sal3 colher(es) (sopa) de salsinha picado(s) finamente2 unidade(s) de ovo cozido(s)2 colher(es) (sopa) de azeite Como fazer Numa panela de tamanho adequado a quantidade, coloque o bacon picado para fritar sem oleo (o bacon ja tem sua gordura).Acrescente a calabresa na panela.Quando estiver dourado, junte o azeite e a cebola picadae refogue por alguns minutos, ate que a cebola esteja transparente.Tempere com sal a gosto.Junte a farinha de mandioca e mantenha no fogo, mexendo bem ate que a farinha uma coloracao tipica da farofa (dourada).Um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e mexa por mais um minuto, com cuidado para nao deixar queimar a farinha.Retire do fogo, junte os ovos picados.Importante: Se for congelar a farofa, nao coloque os ovos cozidos antes de leva-lo ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, ficando a parecer borrachinhas.Deixe para coloca-los na hora de servir, quando aquecer. Rendimento: 4 porcoes Tempo de Preparo: 20 minutos Ingredientes2 dentes