Bem, ja vi varias receitas de geleia...parece tao facil de fazer mas quando colocamos a mao na massa o negocio parece que nao vai dar ponto nunca.... ou pior, desanda mesmo!!! E que pra virar geleia a fruta precisa ter a quantidade ideal de pectina (fibra soluvel encontrada na parede celular dos vegetais) e a acidez adequada para formar o gel caracteristico da preparacao. O video abaixo mostra uma receita estudada na Universidade Rural de Pernambuco onde foi desenvolvida uma tecnica que preserva todos os nutrientes das frutas utilizadas na sua preparacao. A reportagem e de 2008...mas pra mim foi uma grata surpresa descobri-la hoje! Feliz 2012 a todos!!! A revista VEJA publicou uma reportagem, sendo inclusive materia de capa, sobre uma medicacao: a liraglutide (nome comercial: Victoza). Nesta reportagem relatam: PARECE MILAGRE! Um novo remedio faz emagrecer entre 7 a 12 quilos em apenas cinco meses. O liraglutide, e um farmaco sintetico, e tem como acao primaria aumentar as acoes de hormonios intestinais como o GLP-1, que apresentam varias acoes beneficas no organismo, principalmente no controle do metabolismo da glicemia agindo na biomodulacao do glucagon e da insulina no pancreas de pacientes diabeticos. Esses dados foram comprovados em diversos estudos clinicos, o que permite coloca-lo como mais uma interessante arma no controle da glicemia nos portadores dessa doenca. Portanto, ate o momento, essa e a unica indicacao disponibilizada pelas diversas agencias reguladoras em todo mundo: o tratamento da hiperglicemia em portadores de diabetes tipo 2. Alem destes efeitos, estudos tem sinalizado para que esses farmacos tambem apresentem acoes sacietogena central, reducao na velocidade do esvaziamento gastrico e motilidade intestinal, levando, com isso, a perda de peso inicial nos diabeticos estudados. Droga similar ja existe a cerca de cinco anos, chamada Exenatide (nome comercial: Byetta). A liraglutida apresenta algumas diferencas para o exenatide, entre elas a vantagem de aplicacao unica diaria, e uma perda de peso maior. Esta perda de peso e inferior ao que foi mostrado na reportagem. O fator mais importante e que esta medicacao foi lancada para tratamento de Diabetes tipo 2, associada a mudanca de estilo de vida, e nao para tratamento de obesidade. Quanto ao uso desse medicamento em obesos nao diabeticos, os estudos sao ainda escassos, se restringem a poucos pacientes, alem de serem de curta duracao. Estudos mais abrangentes encontram-se em curso, o que permitira no futuro as agencias reguladoras e mesmo as Sociedade Medicas a possibilidade de avaliar de forma prudente e madura sobre a eventual indicacao para o tratamento da obesidade. O proprio laboratorio responsavel pela liraglutide no Brasil esta enviando nota para as entidades e aos medicos deixando claro este posicionamento. Este padrao de materia cria varios problemas, como: Estimula uma fantasia na cabeca do paciente que existe uma medicacao milagrosa que faz emagrecer rapido, inclusive desestimulando adequados habitos alimentares e de exercicio fisico. O paciente procura o medico apenas para querer a prescricao, nao valorizando inclusive doencas concomitantes associadas ao excesso de pesoA lei da oferta e procura lanca o preco para valores exorbitantes. Em Belo Horizonte esta em R$ 394.00