Estava pensando em como aprimorar o paladar do leite de castanhas-do-para e tambem mudar um pouco a consistencia, para o paladar pensei em usar uma essencia de baunilha e para a consistencia acrescentar lecitina de soja.Bom, a primeira experiencia sera somente com relacao ao paladar, tenho um frasco de essencia de baunilha, e como eu suspeitava nao e natural e artificial, os extratos naturais de baunilha sao mais caros aqui no Brasil, mas pode ser feito se voce encontrar as favas de baunilha, misturando um pouco de vodka ou outra bebida alcoolica com pouco sabor e com mais de 40% de teor de alcool, voce acha pela internet algumas pessoas ensinando a fazer. Vou ficar atento, quando encontrar no mercado, vou tentar fazer e coloco um post para dizer como ficou.Como sou vegetariano e tentando alimentar a familia de maneira mais saudavel, mandei um email para a fabricante da essencia, veja como foi:"Ola,Gostaria de saber qual o tipo de corante (caramelo I, II, III, IV???) utilizado na producao da essencia de baunilha e quais aromatizantes.Alem disso, saber se a origem dos ingredientes e animal ou vegetal."Vamos ver se teremos as respostas para estas duvidas.Entao sobre o leite de castanhas, amanha devo fazer e dizer como ficou usando a essencia comum e se consigo aprovacao da maioria!!! Em breve vou postar o resultado! Por tras da cadeia produtiva da carne ha uma engrenagem muito mais destrutiva do que se supoe. Em 2006, quando publicou o relatorio "A grande sombra da pecuaria", a FAO ja apontava a industria da carne como responsavel por 18% das emissoes globais de gases do efeito estufa.Contudo, no final de 2009, o Worldwatch Institute, uma das mais respeitadas ONGs da Terra, refez esses calculos, e o resultado e devastador: 51% das emissoes globais totais se devem ao consumo desenfreado de derivados animais. O triplo das emissoes geradas pelo setor de transportes.A boa noticia e que ficou provado, de uma vez por todas, que o vegetarianismo e a arma mais simples, barata, eficaz, saudavel - e gostosa! - para interromper e ate reverter o aquecimento global.fonte: www.svb.org.br publicado na Revista dos Vegetarianos - ano 4 - numero 39 (janeiro de 2010) Pessoal, encontrei no link http://projetos.ecocert.com/Procurar.php os produtores certificados pela Ecocert, veja a lista tirada no dia 10/06/2014.A ideia agora e ir entrando em contato com estes produtores e ver quem tem interesse em participar de uma possivel entrega a domicilio de cestas de produtos.Veja os primeiros passos no link Produtos Organicos.Nome:CLEIDES VELOSO TEIXEIRA REISCidade:BRASILIAEstado:DISTRITO FEDERALTelefone:(61) 99411880E-mail:robertasara@gmail.comProdutos:*Olericolas: alfaces (crespa verde, crespa roxa, lisa, mimosa verde, mimosa roxa, Lola red, frise verde, frise roxa), cebolinha, coentro, salsa, salsao, alho porro, rucula, rabanete, couve, ervilha, vagem, cenoura, batata baroa, aboboras (japonesa, Italia, menina, jacare), beterraba, repolho verde, repolho roxo, jilo, brocolis ramoso, brocolis de cabeca unica, couve chinesa, radicchio, mostarda, nabo, almeirao, espinafre, agriao, hortela, salvia, tomilho, alecrim, tomate (salada, italiano, cereja), berinjela, cebola, couve-flor, quiabo, milho verde, batata inglesa, pimenta de cheiro, pepino (aodai, caipira, japones), bertalha, batata doce, maxixe, couve rabano, chuchu, tomilho, manjericao, alecrim, manjerona, hortela, pimentao, mandioca, azedinha,