Fabio ChavesDo Vista-seOs tao aguardados queijos veganos da marca Superbom comecaram a aparecer em alguns pontos de venda antes mesmo de julho, mes do lancamento oficial do produto.Com o nome de VeganCheese, o produto foi lancado nos sabores mucarela, provolone e prato. Em nota, a fabricante ja sinalizou que em breve novos sabores farao parte da grade de produtos da marca. O VeganCheese ganhara versoes gourmet e light e tera sabores exoticos e diferenciados, segundo a nota.A empresa iniciou as vendas do VeganCheese em carater de pre-lancamento durante uma feira de produtos naturais que ocorreu em Sao Paulo na quinta-feira (11) e na sexta-feira (12). No domingo (14), a empresa abriu suas portas no bairro Capao Redondo, tambem em Sao Paulo, para venda direta a qualquer interessado.Alguns revendedores trataram de abastecer seus estoques e ja comecaram a vender os queijos em suas cidades. Foi o caso da rotisseria VegVida (localizacao), de Campinas, interior de Sao Paulo. O empreendimento das socias veganas Renata Octaviani e Mariah Burnier comecou a vender o VeganCheese sabor mucarela ja fatiado por R$ 4,20 (100g) nessa terca-feira (16). Se o cliente optar por levar a peca de 500g inteira, paga R$ 20,00, ou seja, R$ 4,00 por cada 100g. Os outros sabores seguem preco semelhante. Queijos convencionais (feitos com leite de vaca) que sao considerados de boa qualidade tem preco parecido ou ate mais alto (confira aqui).Experimentamos todos os sabores do VeganCheese e chegamos a conclusao de que ele e mesmo um produto revolucionario, como era esperado. A textura e indiscutivelmente identica a dos queijos convencionais. Ele derrete e se funde muito bem e pode cobrir uma pizza ou lasanha sem o menor problema. No entanto, e bom que fique claro, ele nao estica como um queijo convencional. A aparencia do VeganCheese e outro ponto forte. E impossivel ver grandes diferencas entre ele e um queijo convencional.O sabor do VeganCheese e muito bom e pode agradar ate mesmo aquelas pessoas acostumadas a consumir queijo convencional todos os dias. A diferenca maior talvez fique no teor reduzido de sodio, que deixa o produto mais saudavel, mas com sabor menos marcante. A versao provolone tem o sabor de defumado bem leve. Poderia ser mais forte, mas ainda assim e muito gostoso.Muitas pessoas tem se perguntado do que e feito o VeganCheese. Descobrimos por meio da embalagem que surpreendentemente ele nao tem soja e tambem nao tem agar-agar, ingredientes comuns em queijos veganos caseiros. Alem disso, ele nao tem gluten, conservantes ou corantes artificiais. Basicamente, ele e feito de batata, mas e quase impossivel acreditar nisso ao morder uma fatia.A diferenca entre um tipo de VeganCheese e outro e apenas o aroma artificial, porque a base e a mesma. Veja a lista completa dos ingredientes.Ingredientes: agua filtrada, amido de batata, oleo vegetal de palma, concentrados de cenoura, maca e abobora, sal hipossodico, aroma artificial de queijo mucarela.Consideramos o VeganCheese um produto revolucionario no mercado brasileiro porque, pela primeira vez, uma pessoa pode se dirigir a um estabelecimento e comprar 100g de queijo vegano pelo mesmo preco do queijo convencional. Parece pouco,