sobre o ideal de perfeicao nas escalas historicas de producao sao fundamentadas pela dimensao do Sagrado que antecede a transformacao do vinho em produto economico ao mesmo tempo em que e elo de congregacao nos calendarios das comemoracoes sociais.O historiador esboca uma critica negativa da perda ontologica que o vinho sofre quando seu processo de producao escorrega da dimensao do Sagrado. Por exemplo, questiona a identidade do vinho Miolo pela analise da sua produtividade anual, procurando fazer crer que a identidade da familia Miolo com seu passado original foi supostamente preterida pelos indices economicos de producao. Ao se lancarem ao futuro ao ritmo industrial, a familia Miolo estaria comprometendo os fundamentos da tradicao com o passado ao perder qualidade e originalidade no alto processo de producao.A dimensao do Sagrado no metodo reconstitutivo do historiador indica o lugar de onde ele parte e nao aonde chega. Ao reconstituir, Goubert simultaneamente apresenta o Sagrado, que se manifesta praticamente como um juizo sintetico a priori e necessario do seu metodo. Nas palavras de Kant, e o que poderiamos dizer como a metafisica essencial da sua analise. Este juizo sintetico se mostra a partir da relacao consanguinea com o passado.As palavras utilizadas pelo historiador para falar das imagens indicam as classes de pensamento a que elas [as palavras] se referem. Assim, a apresentacao do historiador faz-sugerir uma relacao estrutural entre suas palavras e as imagens apresentadas, lembrando Umberto Eco (2005) quando trabalha a relacao dinamica entre a intencao do texto [no caso, das imagens] e a intencao do autor [no caso, a fala do historiador]. Nestes termos, a intencao das imagens [sem considerarmos aqui a fonte e os autores] se encontra com a intencao do historiador. No caso, entao, as imagens falam mais do seu proprio imaginario ou do imaginario do vinho? As imagens [como um texto] nao sao um segredo a ser desvendado no sentido hermetico da funcao de descobrir, em que apenas um unico significado esta disponivel (Eco, 2005). Mas, apesar de poder significar muitas coisas, o texto [como as imagens] nao significa qualquer coisa; ou seja, ha um conjunto de elementos que estao dados no tempo em que foi produzido e no tempo em que e lido; dois tempos semanticos, entao, podem sobrepor-se sem alterar o sentido do texto [das imagens], o que Eco (2005) chama de milagre do texto e da sua interpretacao.Entretanto, a relacao estrutural que Goubert constroi entre suas palavras e as imagens demonstra um esforco em totalizar a raiz das imagens pela linguagem, o que significa que sua narrativa aponta para uma reconstituicao ontologica de tal modo que a dimensao semantica do vinho se mistura com sua ancestralidade sanguinea. Fica, entao, a questao: qual e o movimento das imagens para o historiador? Trata-se mais de uma imobilidade de conteudos vestidos por palavras que iluminam, testemunham e trazem as boas novas por serem palavras reveladoras que falam o que veem? Ou trata-se de uma perspectiva movel entre outros campos de pensamento que podem ter como referencia as mesmas imagens?Pressupoe-se que a angulacao da narrativa para falar do imaginario do vinho