Incluir amendoas emdieta para perda de peso corporal em substituicao a alimentos naotao saudaveis pode ser uma alternativa interessante. Amendoas sao particularmente ricas em potassio, magnesioe vitamina E, alem de ser uma boa fonte de fibra e de calcio.Devido ao seu alto teor de gordura, somente sao recomendadas paradietas, se tiverem suas quantidades controladas. Tanto amendoas quanto nozes podem ser incluidas nestesregimes pois a longo prazo apresentam resultados interessantes nareducao de fatores de risco para doencas do coracao, atraves damelhora nos niveis de colesterol e triglicerideos, segundopublicacao recente em jornal de nutricao clinica americano. Dr. Claudio K Tetelbom Fonte: http://www.ajcn.org/content/early/2012/06/26/ajcn.112.037895.long Seria o refrigerante uma ameaca a saude? Um novo estudo dos cientistas da universidade americana UCLA sugere que alimentos adocados com xarope de milho, um adocante barato e muito usado industrialmente, pode danificar genes no cerebro. Doencas como diabetes, doencas cardiovasculares, doenca de Alzheimer e ate transtorno de hiperatividade do deficit de atencao estao ligados a genes no cerebro. A frutose, advinda do amido de milho, utilizada para adocar refrigerantes, xaropes, mel e sobremesas muito consumidas na dieta ocidental seria o vilao da historia. A boa nova seria o acido graxo omega-3, que parece reverter as alteracoes nocivas produzidas pela frutose. O investigador chefe do estudo diz que o omega-3 "nao muda apenas um ou dois genes, parece empurrar todo o padrao genetico de volta ao normal, o que e notavel". Fonte:University of California - Los Angeles. "Fructose alters hundreds of brain genes, which can lead to a wide range of diseases: Scientists report that diet rich in omega-3 fatty acids can reverse the damage.DOI: 10.1016/j.ebiom.2016.04.008 A dieta do mediterraneo esta definitivamente associada a melhor qualidade de vida. Por muitos anos adieta do mediterraneo vem sendo associada a uma sensacao de bem estar e uma menor chance de ter doencas. Um novo estudo vinculou a melhora tanto na saudefisica quanto mental. A dieta se caracteriza pelo consumo de frutas, legumes,leguminosas (feijao, ervilha, grao de bico e lentilhas, etc), peixes, azeite enozes, tem provado que diminui a possibilidade de doenca cronica e tambem a uma menor taxa de mortalidade. Nas principaisrefeicoes devem estar presentes tres elementos basicos: cereais, frutas, legumes e produtos lacteos. Alem disso, deve incluir uma ingestao diaria de 1,5 a 2 litros de agua. O azeite constitui a principal fonte de gordura para a suaqualidade nutricional e consumo moderado de vinho e outras bebidas fermentadase recomendado. Alem disso, peixes, carnes magras e ovos sao fontes de proteinade alta qualidade animal. Peixes e frutos do mar tambem sao fontes de gordurassaudaveis. No topo da piramide estao o acucar, doces, bolos, doces e bebidasacucaradas que devem ser consumidos ocasionalmente e em pequenas quantidades.Fonte: P. Henriquez Sanchez, C. Ruano, J. de Irala, M. Ruiz-Canela, M.A. Martinez-Gonzalez, A. Sanchez-Villegas. Adherence to the Mediterranean diet and quality of life in the SUN Project. European Journal of Clinical Nutrition, 2012; 66(3): 360-8 Com a proximidade da estacao de temperaturas mais amenas pensar em um bom vinho, chocolate, framboesa e uva nao so enchem os olhos como tambem podem ser beneficos a saude do corpo e mente!