Ingredientes: Repolho medio - 1 unidade(s)carne moida - 500 gramasalho amassado - 2 dente 1 cebola grande picada 2 cenouras picadas oregano 1 colher de cha 1 caixinha extrato de tomate 12 litro agua 1/2 litromolho bechamel 200 gramas de mussarela ralada sal uma pitada Modo de preparo: Desfolhe e escalde o repolho. Numa panela, leve ao fogo a carne moida, alho, cebola, cenoura, oregano, sal, pimenta, extrato de tomate e a agua. Deixe apurar ate formar um molho consistente. Arme a lasanha colocando, na ordem, as seguintes camadas: repolho, molho de carne, molho bechamel e mussarela ralado. Leve ao forno para dourar. $(document).ready(function() { $('#content a[rel]').each(function() { $(this).qtip( { content: { text: '', url: $(this).attr('rel'), title: { text: '' + $(this).text().toUpperCase(), button: '' } }, position: { corner: { target: 'bottomMiddle', tooltip: 'topMiddle' }, adjust: { screen: true } }, show: { when: 'mouseover', solo: true }, hide: 'unfocus', style: { tip: true, border: { width: 1, radius: 5 }, name: 'light', width: 300 } }) }); }); Molho bechamel Ingredientes: farinha de trigo - 1 colheres de sopaleite - 2 xicaras de chacebola ralada - 1 unidadesal a gostonoz-moscada a gostosalsinha picada a gosto Modo de preparo: Aqueca a manteiga, junte a farinha e mexa ate dourar. Adicione o leite aos poucos, mexendo fortemente para nao formar grumos. Acrescente a cebola, as gema e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Retire do fogo, e passe por uma peneira. Junte a salsa e misture bem. Se quiser, junte tambem ao molho, queijo ralado. O municipio de Matupa MT tem uma populacao de 15.167 habitantes (estimativa IBGE-2009) e com a cobertura de ESF de 89,08%. Temos cadastrados 771 hipertensos e 193 diabeticos (SIAB-2009), representando alta incidencia entre a populacao em relacao a outras doencas. Afim de minimizar as complicacoes destas doencas cronicas nao transmissiveis e bem como melhorar a saude das pessoas portadoras desta doenca, foi criado o Projeto Vida Longa, sendo a cozinha experimental uma das atividades desenvolvidas no projeto, as oficinas na cozinha experimental acontecem com nutricionista em seis grupos de aproximadamente vinte pessoas cada uma vez por semana utilizando produtos regionais havendo participacao da familia quando necessario. A alimentacao e de suma importancia para obter um melhor controle glicemico entre as pessoas portadoras de Diabetes Mellitus e tambem no controle da Pressao Arterial. A pratica de uma alimentacao saudavel faz com que as pessoas diabeticas e hipertensas convivam com a doenca de uma forma amena com a diminuicao dos riscos associados a esta doenca. Com a mudanca da alimentacao a populacao ira melhorar a qualidade de vida. Segundo relatos dos participantes do projeto, o acompanhamento nutricional vem colaborando com melhoria na saude e bem estar, e estas mudancas para habitos saudaveis estao entusiasmando seus familiares. A cozinha experimental agrega informacoes a respeito da importancia da adocao de praticas alimentares saudaveis a fim de obter uma melhor qualidade de vida e desenvolver oficinas de alimentacao saudavel com a populacao alvo de forma periodica para que no futuro o portador de Hipertensao Arterial e Diabetes Mellitus possam ter condicoes da