Tentava por todos os meios fugir do intenso barulhoprovocado por centenas de criancas e seus pais aflitos ocupados nos diversosespacos daquele Hotel e Resort que eu esperava descansar.A experiencia tragica do cafe da manha, servidopara quase mil pessoas me causou um trauma que somente seria curado numambiente sobrio, discreto e generoso, em algum esforcado restaurante distante daquela "praia".Mas, onde encontrar tal oasis neste inicio de ano.Em plenas ferias escolares?Depois de uma tarde de clausura como fazem osvizinhos argentinos com sua famosa siesta, lembrei-me que estava muito proximo do HotelBourbon. E, recordei que la ha alguns ambientes com adescricao de meus sonhos...Convidei Mme. M.L., para uma breve caminhada com umunico objetivo: provocar um dos meus instintos mais intimos que e a fome,aliado com a necessidade incomum de descanso e silencio. - Prepare-se, exclamei a minha gentil acompanhante !Ainda faz mais de 30 graus, mas quando chegarmosla, certamente havera um generoso ambiente climatizado e, as ofertas de comidasatingirao nossos objetivos.Nao era perto, nem longe, mas prometi a Mme. M.L.,que voltariamos de taxi, por diversos motivos, entre eles o calor daquelaregiao.Ja no hall de entrada encontrei Mr. A. Vezzozo,eficiente diretor da rede que gentilmente nos acolheu.Justifiquei minha presenca e aflicao em buscadaquilo que havia descrito acima.De imediato questionou ao seu maitre, sobre ocardapio ofertado no jantar.- Camaroes flambados, disse o chef, solicito. Nos doisrestaurantes: No Taroba e no Naipi Coffee Shop.- Viu !?, me referindo a Mme. M. L., agora poderemospor algum periodo voltar ao normal...E assim transcorreu algumas horas naquele ambienteclimatizado, discreto e silencioso. Mesmo com a presenca de alguns atletas deum clube de futebol de Curitiba.Os camaroes flambados vieram de forma correta.Juntei a eles um risoto de fungi e alguns legumes passados no vapor.Consumi de forma cadenciada aproveitando aqueleambiente. Para encerrar um corretissimo pudim de claras comfrutas cristalizadas. O Hotel e Resort Bourbon Cataratasocupa uma area total de 165 mil m2. Oferece completa estrutura para lazer enegocios em perfeita harmonia com a natureza exuberante da regiao.Voltamos de taxi ao nosso hotel com acerteza de que retornaremos ao Bourbon.SERVICOBourbon Cataratas Convention e SPAAvenidas das Cataratas, km. 2,5, no2345Fone: (45) 3521 5900Reservas.catratas@bourbon.com.br Havia uma fileira demesas encostadas na parede, algumas com duas outras com tres cadeiras. E, outramesa ao lado oposto da entrada do restaurante, com tres cadeiras. E foi nesta ultimaque me acomodei, com Mme. M.L. e o professor, literato e jornalista, A.M.G.Haygert. O encontro foi inesperado naquele shopping Cristal, ja que fui para lapor outros objetivos.Do encontro casual aconversa derivou para questoes outras tao ou mais importantes do que asprimeiras. Entre interrogacoes, exclamacoes, reticencias, uma breve interrupcaopara cumprimentar o Sr. e Sra. Monastier, que por ali passavam para atingir odestino final, isto e, o restaurante ao qual me referi. - Voces continuam catolicos? Questionou ocurioso amigo, com uma infima dose de picardia.- Sim, respondi,introspecto. Vou a missa do CristoRei, aos domingos, e...-Faco controle dadiabetes, e como voces sabem, esse mal faz reduzir o peso e exige algunssacrificios alimentares, e...Ponderei que da ultimavez que nos encontramos o querido professor estava com alguns quilos a mais.- Agora vejo que estacom otima fisionomia e com a