Todos tem uma historia que envolvearomas e sabores para contar, nao e mesmo?Em nosso caso, sao varias e,obviamente, envolvem guloseimas. Bolinho de polvilho saindo do forno tem cheirode tres meninas procurando o esconderijo dos quitutes que so poderiam serdevorados depois que toda a fornada ficasse pronta. Cheiro de bolo de fuba e oaroma das manhas de sabado e o gosto do bolo de fuba misturado ao do cafe lembra as tardes de sabado. Pao assando invariavelmente remete ao nosso queridopai que fazia os mais deliciosos paes do mundo! Todos os dias nossa casacheirava a pao fresquinho.E por ai vai. Chegavamos daescola, no final da tarde, e encontravamos os tais paes e uma jarra verde - delouca, e claro cheinha de chocolate quente (chocolate mesmo, amarguinho). Fecharos olhos e lembrar de tudo isso garante passagem de primeira classe aosmelhores momentos de nossas vidas.Hoje em dia tambemassociamos aromas e gostos a momentos especiais. Provavelmente esse processonunca tera fim. Teremos 80 anos e nos lembraremos do cheiro-do-pao-da-padaria-da-esquina(que Deus conserve nossa memoria, por favor).Proust, em sua obra Embusca do tempo perdido, para resgatar a propria infancia, recorre a um bolinhoque sua tia costumava fazer. Os tais bolinhos eram madeleines. Ha varias historiasque tentam decifrar a origem das madeleines; deixaremos isso para outra hora. Narealidade, o que realmente importa e que esses deliciosos bolinhos sao asimplicidade em forma de comidinha, daquelas que se come de olhos fechados eque levam embora todos os males de nossa vida cotidiana.E esse e o nosso dia a diaaqui na Fada Formiga. Cada guloseima tem uma historia e quando nossos amigosfecham os olhos e viajam enquanto devoram um pedaco de bolo de fuba ou umbiscoitinho amanteigado ou uma de nossas deliciosas madeleines (aqui tem de lavanda, flor de laranjeira, limao, agua de rosas e jasmim!), nossos coracoes enchem-se de alegria.Voltando as madeleinesimortalizadas por Proust, que tal convocar o passado atraves de um deliciosa madeleinee uma xicara de cha? E para quem nao conhece, ai esta o trecho da referida obra de Proust. Vale a leitura! PROUST, Marcel. Em busca do tempo perdido Vol. 1:O caminho de Swann. (trecho) Fazia ja muitos anos que, deCombray, tudo que nao fosse o teatro e o drama do meu deitar nao existia maispara mim, quando num dia de inverno, chegando eu em casa, minha mae, vendo-mecom frio, propos que tomasse, contra meus habitos, um pouco de cha. A principiorecusei e, nem sei bem porque, acabei aceitando. Ela entao mandou buscar umdesses biscoitos curtos e rechonchudos chamados madeleines, que parecemter sido moldados na valva estriada de uma concha de Sao Tiago. E logo,maquinalmente, acabrunhado pelo dia tristonho e a perspectiva de um diaseguinte igualmente sombrio, levei a boca uma colherada de cha onde deixaraamolecer um pedaco da madeleine. Mas no mesmo instante em queesse gole, misturado com os farelos do biscoito, tocou meu paladar, estremeci,atento ao que se passava de extraordinario em mim. Invadira-me um prazerdelicioso, isolado, sem a nocao de sua causa. Rapidamente se me tornaramindiferentes as vicissitudes da minha vida, inofensivos os seus desastres,ilusoria a sua brevidade, da mesma forma como opera o amor, enchendo-me