o Corso era especializado era aquela ao tasso (meles meles, parente da ariranha e da doninha). Este grande mustelideo (chega a 1 metro de comprimento e 20 kg), de costumes noturnos, era muito apreciado tanto pela pele, como pelo sabor da carne e ate pela gordura, que fundido, era usado como unguento curativo. A caca era realizada a noite e exigia caes particularmente adestrados, visto que o escuro impedia o uso de armas de fogo. O Corso tinha portanto que surpreender o tasso e mata-lo com uma mordida forte na nuca, antes que este pudesse levantar-se e defender-se com suas longas e afiadissimas garras.Uso muito positivo era aquele feito pelas guardas campestres. Nas fazendas, terminada a colheita, o campo era abandonado por todos. Por varios meses, terminada a semeadura, restava somente o guardiao: seu unico companheiro era o cao, ajuda indispensavel para defender-se de malfeitores que vagabundeavam por aquelas terras abandonadas.Nos longos meses transcorridos junto, se estabelecia uma tal compreensao reciproca que o Cane Corso chegava a manifestar uma incrivel inteligencia.Tambem os carreteiros que transportavam de dia e de noite, pelas estradas desertas em pleno campo, temiam continuamente os assaltos dos ladroes e para maior seguranca viajavam em comboios e levavam de reserva os Caes Corso. A ecleticidade da raca foi muito apreciada tambem pelos grandes senhores feudais e renascentistas que a utilizaram, nao so para a caca, mas tambem como guardas nas fortificacoes e como instrumento belico. Para este proposito, os Corsos eram vestidos com faixas de couro endurecido que protegiam o peito e o dorso. Em alguns se colocavam faixas especiais que permitiam ao animal transportar sobre o dorso recipientes com substancia resinosas acesas.Desta maneira, este caes (chamados piriferos), eram de grande eficacia contra a cavalaria, pois, alem de assustar os cavalos, asseguravam dolorosas queimaduras ao correr por entre eles.Historia mais recente e menos gloriosa e aquela a partir do segundo pos-guerra, onde a velocidade das mudancas nas condicoes socio-economicas e o abandono da criacao de bovinos selvagens conduziu ao descaso a selecao da raca, que reduzida a poucos exemplares beirou a extincao.Aproximadamente vinte e cinco anos atras, alguns cinofilos, entre os quais e necessario lembrar o Prof. Giovanni Bonatti, o Prof. Fernando Casolino, o Doutor Stefano Gandolfi, o Sr. Gianantonio Sereni e os irmaos Giancarlo e Luciano Malavasi, aceitaram o desafio de recuperar a raca e fundaram a S.A.C.C (Societa Amatori Cane Corso).A ENCI (entidade que cuida da cinofilia na Italia) seguiu com muito interesse, desde os primordios, o projeto de recuperacao da raca e encarregou o Dr. Antonio Morsiani de escrever o Padrao da raca. Durante o ano de 1988, por ocasiao das exposicoes de Milao, Florenca e Bari, os juizes Morsiani, Perricone e Vandoni fizeram as medicoes cinometricas de mais de 50 Corsos para verificar se aderentes as caracteristicas indicadas no projeto de Standard. No mesmo ano, o socio Vito Indiveri apresentou a ENCI o resultado do censo dos individuos rusticos com o registro de 57 caes, acompanhado de 97 fotografias. Incentivado por estes desenvolvimentos positivos, o Conselho Diretor da ENCI decidiu instaurar o Livro Aberto, onde