carencia de minerais. A deficiencia de zinco causa a diminuicao da umidade, propiciando alteracoes dos anexos cutaneos como dermatite e queda de cabelo. A deficiencia de calcio faz com que o cabelo fique fragil e quebradico. Regimes restritivos levam a fios enfraquecidos, opacos e rarefeitos. A deficiencia de cobre, por exemplo, pode causar mechas brancas nos cabelos. Ferro: promove o transporte de oxigenio, prevenindo a queda de cabelo. Fontes: Carnes vermelhas, visceras, leguminosas como feijao, lentilha, soja e hortalicas.Zinco: Estimula a multiplicacao celular, favorecendo o crescimento e fortalecimento dos cabelos. Sua falta provoca afinamento, perda de brilho, perda da cor e quebra. Fontes: Carnes, visceras, frutos do mar, graos integrais, leguminosas, aves e nozes. Cobre: Auxilia a oxigenacao celular, fortalecendo o cabelo e prevenindo a queda e dermatoses do couro cabeludo. Fontes: Figado, frutos do mar, graos integrais, leguminosas, aves e nozes.Selenio: estimula os hormonios da tireoide, atua como antioxidante junto com a vitamina E, sua falta causa embranquecimento dos fios. Fontes: Cereais, leguminosas, castanha-do-para e frutos do mar.Iodo: influencia diretamente na reproducao celular dos foliculos regulando as secrecoes da tireoide. Fontes: Frutos do mar e alimentos que crescem em solos ricos em iodo.Calcio: indispensavel ao transporte celular promovendo o crescimento dos cabelos. Fontes: Leites e derivado, hortalicas verdes e pescado.Magnesio: Influencia diretamente no crescimento dos fios, promove o transporte celular, participa do metabolismo dos nutrientes. Fontes: Castanha do Brasil, nozes, amendoas, aveia, amendoim, leguminosas e vegetais de folhas verde-escuro.Fosforo: influencia no transporte celular promovendo o crescimento dos cabelos. Fontes: Carnes, ovos, leite e derivados, leguminosos e cereais.Silicio: Age no tecido de sustentacao do couro cabeludo, o colageno, provocando sua regeneracao. Tem acao antioxidante, promovendo a eliminacao de radicais livres circulantes no sangue, responsaveis pelo envelhecimento dos tecidos. Fontes: Cavalinha e peixes de mar profundo.Enxofre: E antioxidante, prevenindo o envelhecimento. Fundamental para a formacao da cisteina, o aminoacido basico da queratina. Fontes: peixe cru, cebola, alho e pimentao vermelho. Proteinas e AminoacidosA ingestao de proteinas e fundamental para o fornecimento dos aminoacidos, principalmente os alimentos ricos em cistina, alem de outros elementos necessarios ao organismo. As proteinas sao as principais responsaveis pela formacao dos cabelos, tendo influencia na estrutura e resistencia dos mesmos (BARSANTI, 2009). Fontes: podem ser de origem animal ou vegetal, sendo que as proteinas de origem animal sao consideradas completas por fornecer todos os aminoacidos essenciais ao organismo. Animal: carnes, peixes, ovos, aves, leite e derivados. Vegetais: leguminosas secas e nozes (MAHAN, ESCOTT-STUMP, 1998). Em caso de dieta restritiva como o caso dos vegetarianos, a quantidade diaria das proteinas podem ser alcancadas com a combinacao de duas fontes de proteinas vegetais. Exemplo bem comum e o arroz e o feijao, que juntos irao fornecer todos os aminoacidos essenciais, porem deve-se cuidar com a quantidade para que a ingestao supra a quantidade diaria recomendada.Vale ressaltar que a correta ingestao de nutrientes, nas quantidades adequadas e devidamente destribuidas ao longo do dia faz-se extremamente importante pois tanto a deficiencia quanto o excesso dos nutrientes podem ocsaionar danos a saude em geral. A quantidade adequada para cada pessoa depende de diversos fatores