Melhor acessar atraves deste link:http://stefaniadecastro.blogspot.com.br/esperoporbomsensoGrata. Faco uso de um recurso chamado estrangeirismo para dar nome a minha receita.Surgiu a partir de uma torta fria de legumes em contrapartida as tradicionais de frango.A versao pocket foi devido a necessidade e criatividade inerente aos brasileiros.Tinha pao de sanduiche, demais ingredientes e uma vontade de fazer lanches saudaveis para meu filho e seus amigos aos finais de semana em casa.Decidi adaptar a receita para interessar os meninos acostumados a uma dieta com carne.Sucesso!Adoraram.Porcao individual servida com talheres e para beber suco de limao, que combina muito bem com o clima de lanche vegetariano.Ingredientes:-Pao de sanduiche; Quatro fatias por porcao.-Cenoura; Depende do tamanho, normalmente uma media.-Beterraba; Uma pequena.-Pepino em conserva; Dois.Preparo:Cozinhar a cenoura e a beterraba individualmente. Deixar esfriar.Picar bem pequeno todos os ingredientes.Escolher uma maionese de sua preferencia. Pode ser caseira.Tire a casca do pao, passe a maionese e coloque um dos ingredientes, apos repita com os demais. Cubra com maionese e pronto. Dica:Antes de servir, deixe 20 minutos no refrigerador para encorpar.O pao fica mais firme e os legumes liberam sabor.Caso o pao tenha alguns dias, umedeca-o com um pouco de leite.No da foto, optei por cobrir com azeite de oliva.Espero que gostem!Sinceras saudacoes.Stefania de Castro As vezes nao fazemos algumas receitas pensando que sao complicadas.Quando eu era adolescente achava o maximo rocambole, mas pensava que era coisa para confeiteiro e doceiras profissionais.Certa vez, peguei uma receita e fiz. Deu certo, mas achei bem complicado. Dificil.Passou mais de uma decada e resolvi tentar novamente, pois os comprados prontos sempre deixam a desejar. Seja por terem muito recheio, ou pouco, ou ainda, por falta de qualidade nos ingredientes.Ficou otimo.Alem de ter achado muito facil fazer.Dica:Qualquer receita pode ser feita com boa vontade!O que falta as vezes e idade. Compreensao do que importa realmente. E disponibilidade. Fiz a partir da receita de empada tres pingos e optei por rechear com brocolis cozido ao bafo, para nao perder as propriedades alimentares.Metade da massa para cobrir a forma, recheio e a outra metade para finalizar.Aproximadamente 30 minutos no forno. Segue link, para dividir com voces, um pouco do que acontece aqui no Brasil e no meu coracao.Saudacoes.Stefania de Castrohttp://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6796558721483576219#editor/target=post;postID=4305238400884608136;onPublishedMenu=overview;onClosedMenu=overview;postNum=0;src=link Em clima de festas junina, o rocambole foi acrescido de coco no recheio.Detalhe, ralado, sem adicao de acucar. Afinal, ja esta no doce de leite.Pequenas variacoes em uma receita, sempre vem bem.Desejo muito amor para voces, nesta semana!Saudacoes.Stefania de Castro Voces lembram de irem em festinhas, como reunioes dancantes?Pois era assim...Colegas se reuniam no sabado, final de tarde; os meninos levavam refrigerante e as meninas um prato doce ou salgado.Em clima de remember, fiz neste findi, um bolo de sardinha. Para alguns, pizza, mas prefiro chamar por bolo, devido as caracteristicas.Saudades...Saudacoes.Stefania de Castro Nao poderia comecar sem fazer reverencia ao verdadeiro espirito da Pascoa.Renascimento, renovacao, esperanca, amor em familia, amigos, e muito carinho ao ir para a cozinha no dia de hoje.Independente de religiao, crencas ou filosofia, nao podemos negar a importancia deste dia.Abram seus coracoes, peguem seus utensilios e entrem em contato com o mundo magico da culinaria!No