Gordura saturada:E a gordura encontrada principalmente em alimentos de origem animal. Presentes em ovos, carnes, leite e derivados. Deve ser limitada a menos de 10% do total de ingestao calorica. Aumentam o colesterol total e a LDL (colesterol ruim).Carne gordaOvosLeiteManteigaIogurtesGordura Trans Encontra-se nos alimentos industrializados. E a gordura transformada durante um processo de hidrogenacao industrial que transforma oleo vegetal liquido em gordura solida a temperatura ambiente. E utilizada para melhorar a consistencia dos alimentos, dando sabor e crocancia e tambem aumentar a vida de prateleira de alguns produtos.A Organizacao Mundial da Saude (OMS) recomenda que a ingestao de gordura trans nao ultrapasse 2,2g por dia. O ideal e consumir o minimo possivel, dando preferencia a alimentos mais naturais e preparacoes caseiras para a obtencao de uma vida mais saudavel.Pode ser encontrada em oleos vegetais, margarinas, biscoitos, sorvetes, paes e produtos de padarias, batatas fritas, pastelarias, bolos, massas, entre outros alimentos.BiscoitosBatata FritaMacarraoSorvetesNuggetsMargarinaFuncoes das gorduras:1) Componentes de estruturas celulares (membranas plasmaticas - papel de separacao da celula do seu meio externo);2) Principal fonte de energia do organismo;3) Importante isolante termico e fisico;4) Sintetizam hormonios e acidos biliares;5) Transporte de vitaminas lipossoluveis (A, D, E, K);6) Proporcionam mais palatabilidade (sabor) aos alimentos.CONSUMA COM MODERACAO Apesar da ma fama, as gorduras sao importantes para nosso corpo. Elas sao fontes de energia, fornecendo 9 calorias por grama, e tem boas doses de vitaminas e acidos graxos essenciais, responsaveis por manter as paredes das celulas funcionando em boas condicoes. Para saber o tipo e a quantidade de gordura de um alimento, fique de olho na tabela de informacao nutricional que vem no rotulo da embalagem. Mas nao abuse: na media, nosso consumo diario de gordura nao deve ultrapassar 30% da ingestao calorica total.(* NUMA DIETA DE 2000 CALORIAS DIARIAS)LEMBRE-SE: DIETA BOA E DIETA INTELIGENTE! A primeira refeicao e sim a mais importante do dia. Isso porque enfrentando um longo periodo de jejum durante a noite enquanto dormimos, nosso corpo gasta a energia que esta armazenada e tambem da pouca que ficou disponivel na circulacao das ultimas refeicoes. Isso diminui as reservas de combustiveis que sao essenciais para o funcionamento do organismo. Sabendo disso, o cerebro envia sinais para todo o corpo economizar energiadurante esse periodo, diminuindo assim o metabolismo. Por isso o cafe da manha se torna uma das principais refeicoes do dia, servindo para repor as energias perdidas durante o periodo de sono, fornecer energia para a jornada diaria e normalizar o nosso metabolismo. Quando nao fazemos a 1a refeicao para repor essa energia (atraves dos alimentos), o corpo entende que precisa poupar a energia que possui, por isso podemos ficar mais lentos, cansados, desatentos e ate com nauseas e tremores.O que nao pode faltar no cafe da manha?Cereais integrais, paes e biscoitos sao boas fontes de carboidratos, nutrientes responsaveis pelo fornecimento de energia.Leite e derivados fornecem as proteinas, que sao responsaveis pela formacao e manutencao dos tecidos, e ainda fornecem o calcio, que e um mineral importante na formacao e manutencao do tecido osseo e na contracao muscular.Frutas e suco de frutas, fornecem vitaminas e minerais,