Ainda que em petit comitee, o Aniversario da Confraria foi muito bem festejado na noite deste sabado, dia 06. Para celebrar os 12 anos de saborosos encontros, nada melhor do que visitar um dos mais prestigiados restaurantes da regiao, muito recomendado por confrades e amigos: o Vero, em Sao Leopoldo.A festa ja comecou na Van que levou os 6 casais para o local. A recepcao cordial e simpatica do anfitriao Eduardo confirmou a nossa disposicao festiva. A mesa bem posta ja esta a nossa espera no confortavel salao e prontamente iniciamos os trabalhos, brindando com um excelente Maximo Boschi a Aniversariante. Somos 12, festejando os 12!O servico atencioso e eficiente da casa iniciou o jantar no horario combinado. O Cardapio, sugerido previamente pelo Chef Vicente, comeca com esta Salada de Folhas organicas com tomates assados, mozzarella de bufala e lascas de parmesao.Tudo convenientemente harmonizado com o Viogner/Las Moras.Seguiu-se o File Wellington acompanhado de pure de mandioquinha. O vinho sugerido pelo Eduardo mereceu aprovacao dos nossos enofilos - Fernando e Roberto - e trouxe lembrancas da nossa Festa de 8 Anos, quando tambem esteve presente: Syrah/Callia Magna.E veio a coroacao do jantar: Mini Tarte TatinAntes de encerrar, uma delicada atencao do Vero: um bolinho com vela, com direito ao Parabens a Voce, marcando o Feliz Aniversario! Na ultima sexta-feira, dia 09, a Confraria fez o derradeiro encontro de 2012. E foi uma festiva para fechar o ano com brilho.O Salao de Festas da Casa Regia se vestiu com as cores do Natal para receber os confrades no clima adequado. E todos se deliciaram com o cardapio, magistralmente executado.No final houve troca de presentes de Amigo Secreto, com uma forma divertida de revelacao. E tambem ja foi estabelecida a Agenda 2013.Angela, Ilda, Luis Alexandre, Daniel e Oscar: o time da organizacao.(Receitas em breve...)Fotos: Claudio As datas dos encontros da Confraria neste ano, com os organizadores:09.03.13 - Warkens12.04.13 - Ilda/Luis/Daniel04.05.13 - Hoff/Oscar07.06.13 - Hannauer/Luis09.08.13 - Hauschild/PadoinOutubro - Festividades de aniversario09.11.13 - Brum/Muller O delicioso cardapio da noite de encerramento constou dos pratos abaixo.Entrada:CAMARAO MASALAIngredientes: 1 colher (cha) de pimenta caiena oupaprica em po, 1 colher (cha) de curcuma, 1 colher (cha) de sal marinho, 675gde camaroes limpos, 1 colher de oleo de milho, 1 limao taiti cortado em 8pedacos, 24 folhas de coentro, 1 abacate pequeno em cubinhos (opcional).Preparo: 1. Misturar a pimenta caiena com acurcuma e o sal. Esfregar o camarao na mistura. Reservar por 15 a 30 min. 2. Aquecer o oleoem uma frigideira grande, em fogo medio-alto. Fritar o camarao por 1 a 2 minutos de cada lado. 3.Servir com os pedacos de limao. Decorar com as folhas de coentro e o abacate. Prato Principal:FILE DE PEIXE EM CROSTA DE GERGELIMIngredientes: 800g de file de peixe, sal, limao,pimenta do reino moida, gergelim (suficiente para a crosta), azeite de oliva.Preparo: Temperar o file com sal, limao epimenta. Deixar tomar gosto por 30 min. Em forma de assar, colocar um fio deazeite. Espalhar o gergelim em um prato. Com as maos, untar o file com azeite eprensar um lado no gergelim e colocar na