Por Priscila Koritar, nutricionistaRecentemente a amiga de uma amiga nutri viajou para o Chile ecompartilhou a foto da embalagem de um doce comercializado no pais. Junto com afoto veio a declaracao de que diante de tais informacoes nao teve coragem(apesar de muita vontade) de comer o doce.Confesso que me assustei um pouco com a embalagem e fiquei pensativasobre o efeito dela sobre as pessoas. Comecei a pensar no discurso dealimentacao saudavel que temos construido e passado para a populacao comonutricionistas e profissionais da saude (uma vez que as embalagens dos produtosrefletem as politicas que temos criado como profissionais), fiquei pensando nadificuldade das pessoas de escolher o que comer (a falta de tempo, dehabilidades culinarias, de recursos financeiros, de todo o processo da compraao preparo, etc.) e em como as escolhas alimentares tem se tornado ainda maiscomplexas (devido a forca e a seducao da industria, as dificuldades dospequenos produtores, a influencia da midia que molda nossa preocupacao com asaude, as nossas preferencias esteticas e que tem resultado cada vez mais em culpae medo ao comer).Sabese que o conhecimento nutricional e considerado um determinante deescolhas alimentares, pois uma parcela dos individuos tem suas escolhas influenciadaspor esse conhecimento; entretanto, a linha entre o que pode ser benefico paraalgumas pessoas e o que pode ser deleterio devido ao sofrimento, medo e culpaassociados ao comer e tenue, tornando para muitas pessoas o prazer em comer cadavez mais incompativel com uma alimentacao saudavel. Permanece, para nos nutricionistas e profissionais da saude nas maisdiversas areas de atuacao, o desafio de tornar possivel uma alimentacaosaudavel prazerosa, de comida ser mais que nutrientes, de informar sem assustar,de manter a liberdade de escolha sem culpabilizar e de fazer politica semcoibir. Por Alessandra Fabbri, nutricionistaVoce ja se perguntoucomo sofre um familiar de alguem que e diagnosticado com transtorno alimentar?A maioria dospacientes com este diagnostico esta em negacao, achando que nao possuinenhuma doenca e que nao precisa de ajuda. Pois saiba que o apoio familiarpara este paciente e muito importante na identificacao de sintomas e na buscapor tratamento correto. Normalmente, osfamiliares sentem-se culpados pelo desenvolvimento da doenca e ficam perdidossobre qual atitude deve colaborar com a melhora do quadro. Eles podem acompanharo paciente as consultas com os profissionais para entender um pouco mais sobrea doenca e combinar junto com a equipe as intervencoes que poderao serrealizadas em casa com a familia e que melhor servem para cada caso.Recentemente,observando essas dificuldades, um grupo de profissionais se reuniu para montaruma pagina que contem informacoes basicas que podem orientar bastante os familiares, chamada Guia para familiares. Para saber mais, acesse: www.anorexiaebulimiaefamilia.com.brBusque ajuda,converse com um profissional especializado.Ate o proximopost! Por Marle Alvarenga, nutricionistaAs olimpiadas acabaram, mas os jogos paraolimpicos estao ai embora fazendo menos barulho. Entre as discussoes interessantes que aconteceram alem dosjogos em si, esteve a dos corpos dos atletas mostrando a diversidadedependendo da modalidade esportiva. Ha inclusive o link que compara seu corpo com o dos atletas1 o maisparecido com meu deu de Elisabeth Mandaba, do atletismoda Republica Centro-Africana!Ha muitos corpos que podem ser definidos como atleticos2, mas tambemse discute o sacrificio e a busca pela