Acordo pela manha com essa leve e inabalavel sensacao de ternura. De pensar que os sentimentos moram alem do contorno das palavras... PassaroTentar arrancar palavras. Ver a forma onde palavras nao ha para descreve-las. Sentir o vento no rosto. A lembranca, A brisa do passado. Meu falo dentro do seu corpo. Como um corvo devorando um corpo morto. Cada dia, em busca do entendimento de enteder a busca da minha loucura - um recorte da pequena historia da minha vida - nao e a chave de uma questao semantica. Vivo pensando no que nao pode ser medido. Tentando imaginar o indizivel. A essencia da duvida, duvidoso. Aquilo que nao aperece nas imagens. Nas entrelinhas. Atras delas, dentro delas, nos contornos, nas sombras, nas pausas, nos fundos. Alem das palavras, o silencio. Alem do silencio. Rosas rojasAh... Que saudadeda Praca da Liberdade Por: http://www.guiadasemana.com.brConsiderado um dos paises onde mais se consome cerveja em todo o mundo, na Irlanda o habito de harmonizar a tradicional bebida e culinaria e bastante apreciado em mesas de bares e restaurantes. Diferentes do estilo pilsen, muito comum no Brasil, as cervejas especiais ou gourmet se caracterizam por serem mais fortes, encorpadas e pelo presente sabor de malte, oferecendo uma rica experiencia gastronomica, repleta de aromas e sabores. Da mesma forma como os vinhos sao levados as receitas das principais cozinhas, a cerveja pode ser considerada uma otima opcao para acompanhar pratos mais sofisticados. Quem garante e o especialista em cervejas, Daniel Wolf, que destaca o resultado desta combinacao como algo contrastante, equilibrado e complementar.Segundo o mestre-cervejeiro, uma regra fundamental para harmonizacao e saber que os sabores e aromas, tanto do alimento quanto o da bebida, nao devem se sobrepor.Ao contrario do que estamos acostumados a pensar quando associamos cerveja a uma refeicao, a especialista Liziane Golombiewski, do Mulligan Irish Restaurant, destaca que nao devemos limitar a contribuicao da bebida a simples acompanhamentos, como pizzas, lanches ou outros pratos costumeiros. Sobretudo, Liziane afirma que o paladar adocicado de determinado tipo de cerveja pode quebrar o picante de uma receita, refrescando o sabor para melhor apreciacao; enquanto as cervejas com alta concentracao de lupulo intensificam a sensacao picante, em virtude da adstringencia presente em sua formula. Desta maneira, a culinaria irlandesa apresenta diversas receitas de harmonizacao entre cerveja e gastronomia, que podem variar de simples aperitivos como: bolinhos de batata, iscas de peixe, ou diferentes tipos de queijos a elaborados pratos, como salmao com crosta de manjericao e nozes, camarao com alho e gengibre e costeleta de cordeiro com gremolata, dentre muitas outras especialidades.Contudo, as sugestoes para a harmonizacao entre cerveja e gastronomia nao se resumem apenas a pratos sofisticados, ja que as sobremesas podem ser consideradas uma excelente combinacao.De acordo com a especialista, cervejas do tipo stout, que possuem aromas torrados, tambem sao otima opcao para acompanhar receitas a base de chocolate e cafe por conta do contraste gerado pela docura e amargo ou mesmo pela semelhanca entre os ingredientes. Neste caso, sugere-se um delicioso brownie e sorvete de creme, harmonizado pela cerveja. Cada vez mais popular no Brasil,