Ola pessoal!Fiz um curso barbaro de massas e molhos italianos, e vou deixar registrado umas das gostosuras que aprendi a fazer. Capricha ai que da certo!Ingredientes:1 litro de leite.1 litro de creme de leite fresco 1 cebola grande picada.50 g de manteiga.1 colher de cha de noz moscada.12 Xicara de agua.2 colheres de sopa de Farinha de trigoSalsa e Cebolinha Picadas o quanto bastarModo de preparo:Aqueca a manteiga e doure a cebola levemente, acrescente a noz moscada e deixe refogar, junte o leite e o creme de leite e aguarde levantar fervura.Dissolva a farinha de trigo na aguas fria e acrescente a mistura e aguarde a mistura engrossar mexendo constantemente.Para Finalizar desligue o fogo e acrescente as ervas frescas e esta pronto.Muito Facil e delicioso, testado e aprovado... Usando imagens de impacto e tecnica de memorizacao, pesquisadoras do Curso de Nutricao da Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto (FMRP) da USP conseguiram, em apenas 60 dias, mudar alimentacao de 100% das mulheres que participaram do estudo. Alem disso, criaram um novo instrumento capaz de veicular mensagens para orientacao alimentar e nutricional.Estudos sobre metodos de educacao em saude mostram que o uso de imagens, associadas a informacao escrita ou verbal, pode favorecer processos cognitivos, como atencao, memoria e adesao as informacoes. Assim, a nutricionista Flavia Goncalves Micali, decidiu testar o efeito dessa tecnica em um grupo com 33 mulheres; 18 magras e 15 obesas, todas classificadas segundo o Indice de Massa Corporea (IMC).A pesquisadora elaborou 20 imagens, ilustrando os seguintes temas: Vida doce, cuidando do acucar; Comer bem fazendo as melhores escolhas; Comida gostosa e com pouca gordura e Cuido de mim com comida saudavel. Essas imagens, antes de sua pesquisa, passaram por validacao tecnica de cinco nutricionistas do Hospital das Clinicas da FMRP que as utilizaram em oficinas de orientacao nutricional. A composicao dessas imagens foi baseada ainda em estudos fundamentados sobre consumo alimentar e que indicam uma baixa participacao de frutas, verduras e legumes na alimentacao diaria da populacao e o aumento do consumo de produtos processados com alto teor de acucar, sal e gordura.O objetivo dessas imagens segundo Flavia, foi de impactar e transmitir informacoes direcionadas, enfatizando aspectos negativos e positivos de principios nutricionais. Elas trazem representacoes da quantidade de acucar contida em determinado alimento; o peso adquirido com o consumo de doces e bebidas; comparacao entre acucar e placas de gordura.Para que suas imagens conseguissem transmitir o impacto visual necessario, Flavia utilizou varios recursos. Representando alimentos, consumo e dietas com base em tabelas de referencia nutricional oficiais, ela fez a producao das imagens com pacotes de acucar de um quilograma, de banha e bolinhas de gel amarelas. Apos, submeteu as mulheres a visualizacao dessas imagens. Essas mulheres tambem foram pesadas.QuestionarioDepois de 30 dias, foi aplicado questionario, avaliando a memorizacao dos conteudos e, finalmente, realizou uma nova pesagem das participantes. Os resultados mostraram que as mulheres com peso ideal mudaram seus habitos alimentares, mas sem alteracao de peso. Ja as obesas apresentaram melhor memorizacao das informacoes apresentadas. Para a professora Rosa Wanda Diez Garcia, orientadora da pesquisa, esse fato revela