TORTA DE BROCOLIS E COUVE -FLORRende 6 porcoesTempo de preparo 50 MinutosTempo de descanso 15 minutosIngredientes da massaTablete de caldo de legumes3-Colheres (sopa) de agua fervente3-Xicaras (cha) de farinha de trigo1-Xicara (cha) de margarina1-GemaIngredientes do recheio3-Colheres (sopa) de margarina3-Colheres (sopa) de farinha de trigo1-Tablete de caldo de legumes3-Xicaras (cha) de leite quente5-Colheres (sopa) de queijo ralado1-Maco de couves flor cozido1-Maco de brocolis2-Colheres (sopa) de leite1-OvoModo de fazer massaDissolva o caldo de legumes na agua fervente e misture todos os outros ingredientes ate obter uma massa homogenea.Deixe descansar por 15 minutos.Entao, abara a massa e forre o fundo de uma forma media de aro removivel e leve ao forno medio, pre-aquecido, ate dourar (cerca de 20 minutos).Reserve.RecheioAqueca a margarina e doure rapidamente a farinha.Junte o caldo de legumes dissolvido no leite, mexendo sempre ate ficar homogeneo.Misture 3-colheres (sopa) de queijo ralado e aguarde esfriar.Depois, despeje sobre a massa reservada e espalhe pedacos de brocolis e de couve-flor cozidos.A parte, bata o ovo com leite e regue os legumes.Polvilhe o queijo ralado restante e leve ao forno pre-aquecido, por cerca de 20 minutos.__________________________________________________________________________________________ TORTA MINEIRARende 6 porcoesTempo de preparo 50 minutosIngredientes da massa2-Xicaras (cha) de farinha de trigo5-Colheres (sopa) de manteiga amolecida1-Gema1-Colher (cha) de salIngredientes do recheio250g - Queijo fresco4-Ovos1-Colher (sopa) de manteiga derretida1-Xicara (cha) de leite1-Colher (cha) de salModo de fazer a massaMisture bem todos os ingredientes ate obter uma massa homogenea.Abra a massa sobre uma forma untada e enfarinhada, distribua o recheio e leve ao forno medio ate dourar (cerca de 20 minutos).Modo de fazer o recheioCom o auxilio de um garfo, amasse o queijo junto com os ovos ligeiramente batidos.Adicione os ingredientes restantes, misture bem e utilize. TORTA FALSA DE BATATARende 4-PorcoesTempo de preparo 30 minutosIngredientes4-batatas cozidas200g-Queijo mussarela fatiado6-Tomates fatiados1-Colher (cafe) de oregano4-Colheres (sopa) de azeiteSal e pimenta-do-reino a gostoModo de fazerDescasque as batatas cozidas e corte em fatias grossas.Forre o fundo de refratario com as fatias de batata e cubra com as fatias de mussarela e tomate.Polvilhe o oregano, o sal, a pimenta-do-reino e regue com o azeite.Leve ao forno pre-aquecido por cerca de 20 minutos.Sirva em seguida._ TORTA DE ERVILHASRende- 6 porcoesTempo de preparo 50 minutosTempo de descanso 12 horasIngredientes massa1-Xicara (cha) de maisena1-Xicara (cha) de farinha de trigo1-Colher (cha) de sal3/4 - Xicara (cha) de margarina gelada3-Colheres (sopa) de manteiga geladaRecheio2-Latas de ervilhas100g-Presunto picado1-Xicara (cha) de queijo picadoSal e pimenta-do-reino1-Colher (soa) de manteiga gelada picadaModo de fazer massaDe vespera, peneire juntos a farinha, maisena e o sal.Junte a margarina e amasse ate obter uma farofa.Misture delicadamente o iorgute e o ovo ate ficar homogeneo.Envolva em papel-filme e deixe descansar na geladeira.No dia seguinte, abra a massa sobre uma superficie enfarinhada e forre o fundo de uma forma de aro removivel.Espalhe o recheio reservado sobre a massa, distribua a manteiga picada, picada, cubra com papel-aluminio e leve ao forno pre-aquecido por cerca de 20 minutos.Entao, retire papel-aluminio, abaixe o fogo para medio e deixe ate doura (cerca de 10 minutos).Modo de fazer o recheioEscorra as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta, misture com presunto e o queijo.Reserve.