Publicado recentemente a pesquisa do IBGE que destacou dados a respeito da qualidade da alimentacao no Brasil. Embora alarmante, nao e uma surpresa. A qualidade da dieta dos brasileiros esta decadente, ingestao insuficiente de hortalicas e frutas e alimentos e bebidas fontes de calcio, excesso de calorias, gordura saturada, acucar e sodio. E realmente o caminho para o caos da alimentacao. O grande resultado desta preocupante situacao e o aumento na prevalencia de doencas cronicas chamadas de nao transmissiveis como a obesidade e diabetes (e todas as suas devastadoras consequencias).Mais de 60% dos brasileiros consomem quantidade de acucar superior ao recomendado pelo Ministerio da Saude (10% da ingestao total de calorias diarias) e, pelo menos, 82% da populacao ultrapassa o consumo ideal de gordura saturada (7% da ingestao total de calorias diarias). A analise de consumo alimentar do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE), divulgada hoje, apontou que no caso das adolescentes a ingestao excessiva de acucar e mais comum. Entre os idosos, quase 80% deles ingerem mais gordura saturada do que o limite toleravel.Os adolescentes ja tem inadequacao para macronutrientes desde cedo. Voce ja ve o acucar e gordura saturada extrapolando os limites, porque eles [adolescentes] tambem sao alvo da prevalencia de alimentacao fora de casa, avaliou Andre Martins, analista da Pesquisa de Orcamentos Familiares do IBGE. Martins destacou a influencia da caloria fora de casa, que, segundo a pesquisa representa 16,2% do total do consumo energetico medio diario dos brasileiros entre 1.490 quilocaloria (kcal) e 2.289 kcal.O pesquisador do IBGE lembrou que nas ultimas analises desse mesmo levantamento, os adolescentes revelaram indices preocupantes de sobrepeso. Ate os 10 anos, a populacao ainda aparece um pouco protegida da prevalencia de sobrepeso, mas, dos 10 ou mais, as criancas comecam a ter liberdade sobre o que comem, e a gente observa que ja deram um bom aumento na prevalencia do sobrepeso, alertou.A analise de consumo alimentar do instituto ainda apontou que o consumo de biscoito recheado, salgadinhos industrializados, pizzas, doces e refrigerantes foi associado as medias elevadas das gorduras saturadas e acucar dentro do consumo energetico total.Adicionalmente e preocupante a falta da nossa cultura de fazer uso de frutas, legumes e verduras, para que a gente possa minimizar essa deficiencia de alguns micronutrientes que temos, como o caso do calcio, ponderou Martins.Martins ainda explicou que as pessoas que indicaram pizza e biscoito recheado em seus questionarios, que foram preenchidos durante dois dias nao consecutivos, obtiveram um total de energia que extrapola em 400 calorias a media nacional. Por outro lado, as pessoas que incluiram arroz integral em suas dietas, revelaram media de energia mais baixo.Os pesquisadores tambem avaliaram o consumo do colesterol. Em todas as idades, foram as mulheres que consumiram alimentos com menos colesterol de 186,3 miligramas (mg)/dia a 237,9 mg/dia do que entre os homens (231,1 mg/dia 282,1 mg/dia).Fonte:http://www.jb.com.br/ciencia-e-tecnologia/noticias/2011/07/28/mais-de-60-dos-brasileiros-consomem-acucar-acima-do-recomendado-2/ Os olhos daqueles que, muitas vezes, nos preocupamos em agradar nem sempre estao sobre nos. Porem, o olhar daquele que devemos agradar esta sempre atento ao nosso proceder. O orgulho nos leva a buscar o reconhecimento de homens. E como