AveiaAliada especial do intestinoPor que faz bem?Rica em fibras, ela exerce um papel fundamental na funcionalidade do intestino, que e o orgao responsavel pelo processo de digestao e absorcao dos nutrientes. A aveia melhora o funcionamento do intestino e, consequentemente, protege o orgao, afastando o risco de doencas tipicas como apendicite aguda, doenca diverticular do colon, sindrome do colon irritavel, colelitiase, hemorroidas, hernia hiatal por deslizamento, doenca de Crohn e carcinoma de colon, que e um tipo de cancer, garante a nutricionista Maria Izabel L. Vasconcelos, do Ganep Nutricao Humana.Isso acontece porque, contendo fibras do tipo soluvel em agua, a aveia se transforma em um gel que ajuda a carregar todas as outras substancias de que nos alimentamos pelo sistema digestorio, melhorando o transito intestinal. Dessa forma, ela torna mais eficaz a eliminacao dos residuos, por meio das fezes, diminuindo o tempo que determinadas substancias toxicas ficam em contato com o orgao. A aveia ainda vai provocar o amolecimento das fezes, facilitando o processo de evacuacao e evitando os problemas associados a prisao de ventre. E, alem de tudo isso, as fibras do alimento tem outra funcao importante: elas atuam como prebioticos, auxiliando na manutencao da microflora intestinal.Misturada a agua, a aveia se transforma em um gel que ajuda a carregar todas as outras substancias de que nos alimentamos pelo sistema digestorioAcao em outras partes do corpoRicas em minerais, vitaminas, antioxidantes e fitoquimicos protetores do organismo, as fibras da aveia tambem auxiliam na diminuicao dos niveis de colesterol do sangue, beneficiando o coracao. E mais: elas ajudam a regular a absorcao intestinal dos acucares provenientes dos alimentos, o que permite que tenham um papel importante na dieta das pessoas com diabetes. Existem evidencias cientificas de que uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras pode reduzir o risco de certos tipos de cancer, doencas do coracao e diabetes do adulto. Alimentos ricos em fibras, como a aveia, podem, ainda, ser uteis no controle de peso, prevenindo e tratando a obesidade. Afinal, dietas com alto teor de fibras geralmente possuem baixa densidade calorica e induzem a menor ingestao de alimentos, ja que a sensacao de saciedade que proporcionam e mais prolongada, garante Maria Izabel Vasconcelos.Quanto voce precisa consumirVersatil, o alimento cai bem como ingrediente de vitaminas, quando misturado a frutas e saladas ou preparado em forma de mingau. O ideal e consumir, durante todo o dia, ao menos duas colheres (sopa) de aveia. Porem, vale um alerta: toda a ingestao de fibras precisa ser acompanhada de um consumo adequado de agua. Afinal, o liquido e fundamental para dissolver a aveia, permitindo que ela cumpra sua funcao no intestino. Sem agua suficiente, a aveia pode provocar efeito contrario, levando a constipacao. BrocoliAliado especial do estomagoPor que faz bem?Ele e rico em fibras, possui vitamina C e betacarotenos, substancias que funcionam como protetoras do orgao, evitando o aparecimento de cancer gastrico, diz a nutricionista Glaucia Midori, do Ganep Nutricao Humana. O alimento tambem tem acao comprovada na prevencao de doencas como a gastrite e a ulcera. O sulforafano, encontrado no brocoli, e um composto