Nao e todo mundo que sabe apreciar umbom vinho e reconhecer suas nuances. Muito menos, quem sabe conceituar umvinho, pelo seu sabor, usando de outros sentidos ou de predicados e adjetivosque sao comuns as pessoas. Pois bem. Me atrevi!Depois de um dia de muito trabalho,cheguei em casa e, na sequencia, minha amiga Andrea Reges manda-me uma mensagempara a confirmacao da rua que moro. Chegava ela, alguns minutos depois, munidade um bolo-de-rolo inigualavel que congelei e comi com cafe quente no diaseguinte e uma garrafa de vinho, enviada gentilmente pela admiravel SandraVaucel, da Casa do Vinho Frances com um cartao fino, selado com cera, comosomente as pessoas de alma nobre o fazem. Sorri de orelha a orelha. Minha arduatarefa aquela noite era tomar o vinho e dar o meu parecer com relacao a ele, umfrances de uma das mais suntuosas castas.Ja imaginando que a noite seria deuma degustacao quase orgasmica, subi apressadamente para deixar o vinhorespirando na adega, enquanto mantinha o ambiente do quarto a 16 grauscentigrados. Estavamos naqueles dias de calor intenso, senegales, eu diria, masnao poderia deixar a tarefa de provar e falar sobre as minhas impressoes.Missao que foi abortada antes mesmo de eu levar o vinho para resfriar. Ointerfone tocou e as visitas privaram-me de seguir adiante com o ritual.Desculpe-me, mas precisei ser egoista. Dias depois, com a certeza da solidaoinocua, comecei o ritual um tanto mais cedo. Assim que o sol se pos, atemperatura do ambiente foi acertada para os mesmos 16 graus. Preparei algumasfrutas secas, castanhas e paes. Tudo pronto. Vinho resfriado. Banho tomado.Perfume acertado... la fui eu para a labuta!Confesso e disso nao tenho medo, jaque a confissao, alem de demonstracao de nobreza, e auxilio da sapiencia queate tres anos atras meu paladar nao se dava muito bem com os vinhos franceses.Que os conterraneos de Napoleao nao me escutem, mas achava-os um tantosem-graca, meio aguados ou fracos, ja que meu paladar carecia de algo maisrobusto, como e o caso dos vinhos portugueses, espanhois e chilenos. Fiquei comesse palpite ate que fiz uma pequena incursao pelo vinho frances, numa viagem aBordeaux. Claro, minhas impressoes cairam por terra e passei a administrar meupaladar para os vinhos franceses. Uma grata surpresa!Voltando ao presente de Sandra, seguia regra da boa degustacao. Abri o vinho, deixei-o respirar por poucos minutos,ja que era um vinho fino, leve... Tres dedos abaixo da metade da tacapreenchidos. Uma olhada contra a luz. O bouquetentrando pelas vias nasais e, finalmente, o paladar. Deixei o liquido preenchertodo o espaco da minha boca e abracar todas as minhas papilas. Ate mesmo as queeu nao sabia que existiam. Engoli e o retrogosto confirmou as minhasimpressoes. Pois bem. De olhos fechado quaseviajei com a sensacao que tive. Ainda com os pes no chao, pude ir longe. Econsegui pensar na descricao mais certa para a bebida. Da forma mais honestaque eu poderia te-la feito. Eu consegui assim espero! descrever o vinho comas mesmas sensacoes que usamos para descrever gente. Conceituei-o com os mesmosadjetivos e predicados usados para conceituar pessoas que conhecemos. Aprimeira impressao foi a de elegancia. Um vinho que comeca timido,