o meu mestre em tudo. Hoje com eventos, ganho cerca de R$ 2.000 e estou fazendo faculdade de gastronomia. Eu amo o que eu faco. Quando eu vejo os novos aprendizes com aquele brilho no olhar e penso que posso contribuir para que aquele brilho aumente cada dia mais, fico fascinada. Onde eu moro as pessoas me chamam de estrela. Meus maiores presentes sao saber que eles me tem como exemplo e ver as pessoas que entram na Gastromotiva evoluindo e mudando de vida. URIDEIA ANDRADE DA COSTA, 24, coordenadora-executiva do Bufe Escola da Gastromotiva------------------------------------------------------David Hertz e o primeiro vencedor do Premio Folha Empreendedor Social de Futuro Chef de cozinha, curitibano lidera a Associacao Gastromotiva foto: Rodrigo Paiva/Folha Imagem O ganhador do do Premio Empreendedor Social de Futuro 2009, David Hertz, comemora com a equipe da GastromotivaDa Folha de S.Paulo Acostumado a coordenar dos bastidores diversos eventos em Sao Paulo, o chef David Hertz, 35, inverteu os papeis na noite de hoje e subiu ao palco no Masp para se tornar o primeiro vencedor do Premio Empreendedor Social de Futuro, lancado neste ano com exclusividade pela Folha. "O premio e a certeza de que estamos no caminho certo, e essa trajetoria toda e viavel", celebrou o gastronomo. David e mentor e principal lider da Associacao Gastromotiva, que de forma pratica, capacita jovens de baixa renda em curso profissionalizante em gastronomia para ingresso no mercado de trabalho, gera renda por meio de um bufe-escola e visa dar suporte ao desenvolvimento de negocios sociais em comunidades carentes. Em dois anos, sua organizacao formou 66 pessoas de bairros perifericos de Sao Paulo --neste ano serao formados 60 jovens e, no proximo, 120-- e acaba de replicar o modelo na Indonesia. "Fiquei realizada, foi um sonho concretizado finalmente", festeja a sous-chef Urideia Andrade da Costa, 24, coordenadora do Bufe Escola Gastromotiva e maior inspiracao de David na criacao da ONG. Com a vitoria, o gastronomo recebera uma consultoria de gestao da sitawi e uma bolsa de estudos integral para curar o MBA Gestao e Empreendedorismo Social, do Ceats-FIA (Centro de Empreendedorismo Social e Administracao em Terceiro Setor da Fundacao Instituto de Administracao). "Todo o patrocinio que recebermos beneficiara cada projeto dos alunos da Gastromotiva", ressaltou David. O outro finalista do concurso foi o educador ambiental e especialista em saude publica Daniel Cywinski, 35, cofundador da Associacao Mestres da Obra, tambem de Sao Paulo, que implanta atividades culturais em canteiros de obras em Sao Paulo. Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento humano dos operarios da construcao civil, Daniel realiza atelies de arte com residuo da propria construcao e atividades de fotografia, musica e teatro, pelos quais, desde 2008, passaram 290 trabalhadores, que tiveram as obras expostas em Sao Paulo, Rio, Maceio e Barcelona. De iniciativa exclusiva da Folha, o Premio Empreendedor Social de Futuro 2009 tem visa incentivar ideias inovadoras postas em pratica ha mais de uma no e ha menos de tres e tem como apoiadores o Ceats-FIA, a Fundacao Schwab, o Gife (Grupo de Institutos, Fundacoes e Empresas), o Instituto Ethos de Empresas