O mercado de cafes nao para de surpreender quando se tratade diferentes tipos de processamento e degustacao desta bebida.Sao os soluveis, as capsulas, os saches, os especiais, os exoticos,e varios outros tipos para satisfazer a curiosidade dos apreciadores ou atemesmo facilitar o acesso do consumidor final aos diferentes aromas que essabebida pode nos proporcionar.Para quem gosta de sentir o aroma e o sabor da modernidade epra quem tem um estilo de vida cosmopolita temos tambem os cafes aromatizados. Cafes Aromatizados ArtesanalmenteHa os puristas que pensam que os graos ja aromatizados saocafes de baixa qualidade onde se utiliza esse metodo para mascarar os defeitos.O que nao condiz com a verdade.Em paises como a Italia por exemplo utiliza-se de aromasnaturais, como extrato de amendoas ou baunilha, apos a extracao do cafe, paradar um aroma especial a bebiba sem interferir no sabor real do cafe. Outroexemplo comum de aromatizacao de cafes e comum nos paises do Oriente Medio,onde o cardamomo e a canela sao acrescentados desde a antiguidade.Especiarias Aromatizacao Cafes A partir desses costumes surgiu entao a ideia de aromatizarartificialmente o cafe logo apos a torra, a fim de dar esse toque especial a umproduto final que chegaria direto ao consumidor.O cafe aromatizado e produzido da seguinte maneira: noprocesso industrial, durante a torra, o cafe recebe essencias ou oleosessenciais que contem aromatizantes que dao sabor e aroma diferenciados, semprena quantidade previamente estudada para que tal sabor nao anule nem sobreponhaao sabor do cafe. Grao de cafe aromatizado durante o processo de torra (oleo essencial) Existem diversos sabores de cafes aromatizados no mercado:Chocolate trufado, chocolate com menta, nozes, avela, creme irlandes, baunilha,cremes de frutas e ate frutas exoticas como acai. As opcoes sao muitas paraagradar todos os tipos de paladares. Alusao a alguns aromas para cafes capsula Sou da opiniao que se deve experimentar varios ate adotar umpara ter em casa e oferecer para as visitas. o cafe aromatizado pode assustar um pouco por ser bemdiferente do cafe nosso de cada dia. Tem quem ache que a bebida fique rala oumeio enjoativa, mas uma opcao para suavizar o sabor do aroma e misturar o poaromatizado ao po normal ate achar a proporcao do aroma do seu gosto. Fica delicioso nessa forma.Para quem queira testar uma aromatizacao caseira de cafepode acrescentar na hora do preparo do cafe (po normal), uma pitadinha decanela em po e raspas de chocolate meio amargo... ou para aqueles que gostam da bebida mais citrica uma rodela de lima e raspas de limao tambem fica delicioso! Tente combinar o seu gosto... simples assim!Esses cafes aromatizados nao parecem ideais para seremconsumidos durante um happy-hour ou reunioesinformais?! Enjoy it!Have a good coffee! Por esses dias fui apresentada por um amigo ao lancamento domes de Agosto de uma Limited Edition da Nespresso! Cubania!Fui pega de surpresa ja que, entre os cafes especiais de regioessempre citadas, como os famosos colombianos, jamaicanos, dominicanos, havaianos,africanos e tantos outros, ainda nao tinha ouvido que Cuba tambem seria umareferencia em qualidade de cafe. Entao a curiosidade me fez pesquisar o queaquela edicao limitada daquelas desejadas capsulas queria transmitir aosapreciadores de cafe.Foi