PECUARIA / PEIXES - 14/02/2013UE libera uso de suinos e frangos em racao para peixesProduto tinha sido proibido em 2011 para todos os animais devido aos riscos da doenca da vaca loucapor Estadao ConteudoImpedidos de usar a proteina animal processada (PAP), os piscicultores utilizavam racao derivada de outros peixes, uma alternativa mais cara (Foto: Shutterstock)A Uniao Europeia liberou nesta quinta-feira (14/2) o uso deracao para peixe feita com carcaca triturada de suinos e frangos. A autorizacao e para o uso de proteina animal processada(PAP) derivada de animais de producao nao ruminantes - neste caso, principalmente suinos e aves. O uso de PAP tinha sido proibido em 1997 para aalimentacao de bovinos e, em 2001, para todos os animais, como parte dos esforcos de combate a epidemia da doenca da vaca louca, causada pelo uso de outros ruminantes - neste caso, ovinos - em racao. Segundo a Comissao Europeia, os dados mais recentes sugerem que a UE esta proxima de erradicar a doenca em seu rebanho bovino, enquanto cientistas dizem que o risco de transmissao entre nao ruminantes e minimo, "contanto que a reciclagem intraespecifica (canibalismo) seja evitada". Na ausencia de PAP, piscicultores vinham usando racao derivada de outros peixes, uma alternativa mais cara. Em comunicado, a Comissao Europeia disse que deve propor, apos a realizacao de testes, a liberacao de PAP derivada de frango na racao para suinos, e de PAP de suinos na racao para frangos. A comissao ressaltou que nao vai propor a liberacao do uso de PAP na alimentacao de ruminantes - bovinos, ovinos ecaprinos -, nem do uso de PAP de ruminantes em racao para animais de producao nao ruminantes. Anatomia e Morfologia do Rumen.Por:Bismarck Passos de Carvalho - Zootecnista (bpcarvalho@zootecnista.com.br)Diana Vieira Rocha - Zootecnista (diannah_rocha@hotmail.com)Glebio de Almeida Farias - Zootecnista (glebioa@hotmail.com)Hugo Fernando de Lima - Zootecnista (hfl1609@hotmail.com)Pertencentes a Subordem Ruminantia, os ruminantes de interesse zootecnico apresentam o sistema digestivo constituido por boca, faringe, esofago, estomago, intestino delgado, intestino grosso, e glandulas anexas.O estomago caracteriza-se por apresentar funcoes diferenciadas, como por exemplo, absorcao, digestao e excrecao dos produtos que nao foram utilizados. Dividido em quatro compartimentos, o estomago e constituido por rumen, reticulo, omaso e abomaso. Os animais ruminantes apresentam fermentacao pre-gastrica, realizada por microrganismos. Esta e realizada no rumen, maior dos compartimentos do estomago destes animais. A digestao quimica ou enzimatica ocorre no abomaso. Este compartimento possui similaridades com o estomago de animais nao ruminantes, apresentando um epitelio de revestimento, com mucosa repleta de glandulas secretoras de acidos, muco e hormonios (BERCHIELLI, 2006), sendo, portanto considerado como o estomago verdadeiro desses animais.O rumen e o reticulo juntos formam o recipiente em que o material alimentar nao-auspicioso, invulneravel ao ataque das enzimas digestivas dos mamiferos, e reduzido por processos de fermentacao microbiana (DYCE, 2004).RumenAlem de ser o maior dos compartimentos do estomago dos ruminantes, o rumen e dividido em saco dorsal e ventral e estes sao separados por pilares projetados em sua parede. A parte dorsal do rumen e dividida em saco cranial e saco dorsal e saco cego caudodorsal e a parte ventral e dividida em saco