Fotos da nossa visita a Marstons, em Burton on Trent. Nosso tour pela cervejaria Fullers rendeu uma das melhores degustacoes da viagem. A lojinha da fabrica vende toda a linha da Fullers e agora da Gales, que faz parte do grupo. Estao todas la, inclusive Vintage Ales de todas as safras desde 2003! Com muito pesar fiz uma selecao de somente quatro garrafas para comprar, ja que teria que carrega-las durante a viagem.Desde o inicio da viagem havia planejado uma harmonizacao de barley-wines com queijos Stilton, uma espetacular "versao" inglesa do conhecido queijo gorgonzola. Eis as quatro escolhidas, todas elas sao condicionadas na garrafa:Gales Prize Old Ale 2007: Cerveja espetacular! Uma ale produzida com tecnicas antigas, essa old ale passa por um longo processo de maturacao em tanques de madeira antes de ser engarrafada. Vale a pena pesquisar sobre a historia dessa cerveja e de seus produtores. Cor de mogno escura, boa espuma, complexa, licorosa, notas de frutas vermelhas e de oxidacao que lembram um vinho do porto (efeito da passagem por madeira). Combinacao perfeita com o queijo Stilton. Que saudade....Gales Last Drop 2006: Barley wine com 9% alc, adocicada, sabores de malte e toffee, amargor muito pronunciado e alcool muito aparente. Mais alguns anos na garrafa poderiam resultar numa cerveja mais equilibrada. Harmonizacao com o queijo ressaltou ainda mais o amargor dessa cerveja.Fullers Aniversary Ale: Edicao comemorativa, com 6,3% alc, otima formacao e duracao da espuma, sabores de caramelo, toffee e frutada, aroma desagradaved de sabao, adstringente. Percebe-se uma boa cerveja por tras dos defeitos, que eram muito intensos e prejudicaram o conjunto.Fullers Vintage Ale 2004: Muito saborosa, boa formacao e duracao de espuma, encorpada, adocicada, notas de cacau, toffee e final com amargor fnal muito bem equilibrado. Excelente combinacao com o queijo Stilton. Na cidade portuaria de Dover visitamos um pub que se tornaria um dos nossos favoritos.O Louis Armostrong tem apresentacoes de jazz ao vivo 4 dias por semana e e frequentado pelos moradores locais. Fomos muito bem recebidos num Domingo a noite e tivemos a sorte de acompanhar uma apresentacao de jazz fantastica, com direito ate a Garota de Ipanema em homenagem aos visitantes brasileiros. A selecao de real ales do pub, listado no Good Beer Guide, nao decepcionou.Apos uma semana em Londres, onde visitamos varios pubs e o Great British Beer Festival, finalmente aqui, no Louis Amstrong de Dover, encarei um fato preocupante: a nova geracao de britanicos nao frequenta os pubs.Nos lugares que visitamos nessa viagem cervejeira, foi notavel a ausencia do publico jovem. O interesse pelos pubs e pela cerveja produzida e servida de forma tradicional (as real ales) parece restrito a turma "das antigas". Apesar de ser uma verdadeira manifestacao cultural, acredito que os jovens considerem antiquado frequentar bares antigos que servem cervejas produzidas da mesma forma ha seculos. Esse fato pode explicar a tendencia de crescimento no consumo de cervejas lager industrializadas, posicionadas no mercado como produtos modernos, na moda e altamente desejaveis pelos jovens.Existe muita gente batalhando para reverter essa situacao e ja apareceram sinais indicando uma recuperacao. Apesar de todos os