MacaNome popular da fruta: Maca.Nome cientifico: Malus domestica Borkh.Origem: Oriente Medio e Leste Asiatico.Fruto de coloracao vermelha ou verde, pode apresentar pequenas manchas esverdeadas ou amareladas.A maca tem como principal destino o consumo fresco. Mais tambem sao possiveis, produzi produtos como doces, geleias, compotas, sucos, bebidas e vinagre.No Brasil, o bagaco tem como principal destino o solo, como adubo organico, ou a utilizacao como racao animal. Tem estudos que avaliam seu aproveitamento na fabricacao de alcool, bebida alcoolica, fibras para enriquecimento de alimentos e outros produtos.O vinho de maca, alem do consumo direto, constitui a base para a sidra, bebida frisante, e para a producao de destilados envelhecidos como os calvados ou para a producao de blends como o pommeau.A fruta e rica em fibras. vitamina B1, B2, obesidade, doencas da pele, males de via respiratoria,reumatismo, dores de cabeca, ajuda a combater colesterol, protege a mucosa digestiva e cordas vocais.Previne ataque cardiaco, ajuda na cura de anemia.A maca contem flavonoides, niacina e tambem sais minerais, como fosforo, ferro e potassio.Tipos de MacasAmbrosia O nome de Ambrosia, que significa Comida dos deuses, com sua pele rosa quase florescente e formato conico.Elas possuem um suco doce que lembra o sabor de mel e um aroma muito distinto.Arkansas BlackEsta macas tem a cor de sua pele, em tom de vinho. A casca da Arkansas Black fica mais escura conforme ela amadurece. Quando estao frescas, as macas desse tipo sao azedinhas e saborosas. Bem armazenadas, elas podem durar ate 6 meses.BraeburnSua casca e facilmente identificavel, pois apresenta uma serie de listras laranjas e vermelhas em um fundo verde ou amarelo. Alem disso, elas possuem um sabor um tanto doce e picante. Calville Blanc d'HiverCom diversos carocos e um formato bastante disforme. A casca e verde com alguns toques de vermelho quando estao novas, elas possuem uma coloracao mais amarelada. Elas sao mais utilizadas para o preparo de sobremesa.Cameo Ela e muito semelhante a maca Argentina (Red Delicious), embora nao possua a mesma rica cor vermelha. Elas sao suculentas.FujiAs macas Fuji, foram nomeadas em homenagem ao Monte Fuji. Possuem um tamanho bem avantajado. Sua coloracao e vermelha-clara com toques de amarelo. As Fuji sao adocicadas e nao muito acidas.A Fuji e seus clones Fuji Suprema e Kiku, que tambem tem frutos mais avermelhados, produzem no mes de abril e maio, sendo uma fruta de sabor doce e muito suculentae ela tem a vantagem de ser mais resistente ao armazenamento que a Gala.GalaAs macas Gala sao pequenas e tem uma casca bem fina. Sua base e vermelha e possui algumas misturas de verde e amarelo. Elas possuem um leve toque de baunilha. Embora a Gala seja muito boa para comer sozinhas, ela tambem e excelente para usar em saladas e molhos.Argentina (Red Delicious)Seu gosto e semelhante ao de um melao e sua pele e amarga, tornando-a dificil de engolir. Porem, elas ficam deliciosas em saladas. E existe muito mais variedades de macas.CultivoPara inicio do pomar e imprescindivel o plantio de mudas enxertadas e sadias, em porta-enxertos clonais ou de sementes da propria macieira. Recomenda-se para o plantio da