Hamburger com amonia e lodo rosa e uma bomba para a saudeDETONANDO O ORGANISMODo blog ECOnscienciaEntre as muitas coisas com que a velha midia nos irrita chama a atencao a hipocrisia recorrente nas abordagens sobre a devastacao provocada na saude pelas chamadas drogas ilicitas, enquanto pouco ou quase nada se refere ao consumo de certos tipos de produtos classificados como alimentos.Afinal, o que e mais prejudicial a sociedade: o uso por alguns individuos de substancias psicoativas ou a ingestao generalizada (por toda a coletividade) de artigos nocivos, livremente vendidos em supermercados e redes de lanchonetes grandes anunciantes dos meios de comunicacao de massa?E o caso dos hamburgueres, potencializados pela mistureba composta de batata frita industrializada, catchup, coca-cola e sorvete verdadeiras bombas de efeito (nem tao) retardado , que minam progressivamente o organismo para, enfim, detona-lo na forma da epidemia de obesidade que se observa nos dias atuais.Nao ha como deixar de retomar este tema depois que o McDonalds foi obrigado a vir a publico para admitir mudancas na maneira de produzir seus sanduiches apos a denuncia da presenca de amonia na carne dos hamburgeres.A maior empresa de fast food do mundo decidiu retirar da formula de preparo da carne os produtos da empresa BPI (Beef Products Inc) apos o escarceu do chef britanico Jamie Oliver.Em 2011, Oliver que e famoso ativista de comida saudavel fez uma reportagem para seu programa de televisao afirmando que os hamburgueres das unidades americanas do McDonalds contem hidroxido de amonia.Segundo Oliver, as partes mais gordurosas da carne de boi passam por uma lavagem com a substancia toxica numa centrifuga e depois sao usadas no recheio do hamburguer. A rede de fast-food usaria esse metodo para engordar os hamburgueres e aumentar artificialmente o volume de carne.Antes desse processo, segundo o apresentador, o alimento e considerado improprio para consumo humano.Basicamente, estamos pegando um produto que seria vendido da maneira mais barata para os cachorros e, depois desta alquimia industrial, dando para seres humanos, disse ao portal britanico Daily Mail Online.Alem da baixa qualidade da carne, o hidroxido de amonia e prejudicial a saude. Oliver denominou o processo de lodo rosa.Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amonia na boca de suas criancas?, questionou o chef, que empreende uma guerra contra a industria de fast food.Em uma de sua iniciativas, Oliver demonstra para criancas como sao feitos os nuggets. Depois de selecionar as partes mais nobres do frango, os restos (gordura, pele e interiores) sao processados e fritos.A campanha de Oliver foi apoiada pelo microbiologista do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Geral Zirnstein, para quem a utilizacao do hidroxido de amonio em alimentos deve ser proibida.A empresa Arcos Dourados, gerente da rede na America Latina, afirmou que esse tipo de processo nao e praticado na regiao. O mesmo ocorreria com o produto da Irlanda e Reino Unido, que utiliza carne de fornecedores locais. Nos Estados Unidos, Burguer King e Taco Bell ja haviam suspendido o uso de amonia em seus produtos.No site oficial do McDonalds, a empresa afirma que sua carne e barata porque, ao servir muitas