diploma da primeirafaculdade, consegui uma vaga, pedi demissao na empresa onde fazia 10 anos quetrabalhava, desmontei minha casa, arrumei meus pertences dentro do meu carro evoltei para o Brasil no final de Janeiro de 2006. Feliz da vida!!! Me dediquei por 3 anos em tempo integrale exclusivamente aos estudos da gastronomia,fiz graduacao e pos-graduacao,participava de todos os projetos que o cursooferecia, estagios em diversos restaurantes de todos os niveis, fui monitoranas aulas praticas de cozinha do curso de turismo. Foi entao que decidi unirminhas duas formacoes a de professora e de gastrologa e me preparei para quandoterminasse os estudos planejados, me tornaria uma professora de gastronomia.Terminando a graduacao e a pos, fui fazer o curso que tanto queria, o curso deChef no ICIF, exclusivo da cozinha italiana, em Flores da Cunha, simplesmente me apaixoneiainda mais pela cozinha e aproveitei as oportunidades que a escola ofereceu emrelacao aos estagios, sai da escola direto para o estagio dos sonhos dequalquer estudante de gastronomia, no restaurante D.O.M. do admiravel Chef AlexAtala. Realmente tudo parecia magico, aprendi muito nesse periodo e percebi queuma cozinha bem elaborada e possivel sim. Quando o estagio acabou final de2008, retornei a Maringa, agora sim com uma bagagem enorme, mas desempregada,um desespero bateu sem tamanho, e agora o que fazer???? Eu sabia que queriaministrar aulas, entao comecei a mandar curriculos para todas as faculdades degastronomia que encontrei pela frente. Com apenas vinte dias de espera a primeirafaculdade, a FAP de Apucarana entrou em contato para ministrar aulas no cursode Turismo, uma semana depois o curso de gastronomia da UNIFIL de Londrina, e 8meses mais tarde eis que retorno como professora na mesma faculdade que meformei, no CESUMAR. Realizada e agradecida por ser indicada a esses trabalhos porminha amiga e colega de trabalho Mariana Martelli, e por meus professoresThiago Lopes, Marcos Mantovani e Fabiano Castro, que sempre me apoiaram eacreditaram em meu trabalho. Em 2010, recebi o convite da Faculdade UNIVEL deCascavel, para estruturar o curso de gastronomia que gostariam de abrir, e em2011 assumi a coordenacao do curso e estou ate hoje, fazendo com carinho ededicacao o trabalho que tanto gosto, ensinar aqueles que desejam entrar nessemundo fascinante que e a gastronomia. Em 2012, a vida me reservou uma surpresa,para completar minha vida colocou em meu caminho uma pessoa especial, AngeloOmar, uma pessoa que veio devagarzinho e de mansinho completou meus dias, metrazendo paz, amor e muito mais alegria. Temos a mesma profissao, somosgastrologos e professores, e conseguimos dividir muito bem o fogao, se eucoloco o sal ele vem com a pimenta. E assim vamos temperando nossa vida, commuito amor e muitos sabores. No ano passado em ferias de uma semana com minha mae,eu e ela, cozinhando todos os pratos que costumava fazer para nosquando crianca, principalmente o seu pao, que e maravilhoso e nao tem igual. Crescivendo minha mae fazer tudo isso, mas poder acompanhar e ajuda-la agora com todoo conhecimento que adquiri nesses anos, foi uma experiencia sem igual. Pois essaspreparacoes alem de ser o alimento para o corpo, sao tambem o alimento da alma, a historia viva de