Que tal garantir uma Ceia de Natal deliciosa e saudavel?Confere ai nosso cardapio! Temos opcoes veganas, nossos pratos nao contem lactose e sao feitos com muito, muito amor!Aguardamos sua encomenda ate dia 18 de dezembro!Conheca nossa empresa acessando: www.sementedobem.net.brVoce tambem pode nos acompanhar nas redes sociais:@sementedobemajuAte breve! Fiz uma rapida incursao a feira na ultimasexta com uma amiga so pra pegar uma informacao. Resultado, duas sacolas cheiasde alimentos lindos e organicos voltaram comigo pra casa.La na feira ja iamos conversando sobre aspreparacoes em que eles seriam estrelas.Ja mencionei aqui algumas vezes que adoroBaiao, adoro Risoto, amo arroz! E como sou eu quem cozinha mais aqui em casa,todos o amam da mesma forma.A ideia inicial era um baiao vegetariano. Soisso. Queria aproveitar uns leguminhos que cortei outro dia pra fazer umensopado com cevadinha. Quando comecei a separar os ingredientes, cade oarroz??????? Tinha acabado e ninguem percebeu (isso mostra que nao sou a unicaa fazer comida aqui em casa, rsrsrsrs). E agora?Arroz arboreo sempre tem porque ninguemcozinha um quilo de risoto em casa entao ele sempre sobra (ainda bem).Tenho as duas receitas aqui ja publicadas evale dar uma espiada nelas (Risoto e Baiao). Vou descrever aqui o que fiz nessa tarde de domingoe podem aproveitar o melhor de todas.Depois da falta de arroz, os legumes viraramum caldo conforme descrevo abaixo.As medidas sao aproximadas. Ouse colocar maisou menos de acordo com suas preferencias.Para o caldo:Cenoura (01 pequena)Batata (02 pequenas)Chuchu (1/2 pequeno)Alho (3 dentes)Louro (3 folhas pequenas)Talos de salsinha (1 mole)Folhas de salsinha (adoro, entao coloquei oque tinha, 1/3 do mole)Folha de alho poro (01 grande)Agua filtrada (o suficiente para cobrir oslegumes)Sal a gostoPimenta do reino moida a gostoDourar o alho na panela e colocar os legumespicados (nao se preocupe com a forma, serao processados). Cobrir com agua,conforme descrito e colocar pra ferver. Colocar o louro, os talos e a folha dealho poro. Reduzir o fogo e deixar ate que os legumes estejam macios. Usei omixer para transforma-los em um caldo e acrescentei a salsa no momento deprocessar. Volte a panela ao fogo baixo e deixe reduzir. Colocar sal e pimentaa gosto.Para o restante do prato:Feijao de corda (01 mole aproximadamente 300gdebulhado)Arroz arboreo (01 xicara)Cebolas pequeninas cortadas em quadradinhos (usei4 daquelas roxinhas adocicadas, voce compra o mole a R$ 1,50 na feiraorganica). Pode usar uma cebola pequena comum.Alho (04 dentes)Quinoa hidratada (usei 14 de xicara)Pimentao cortado em quadradinhos (1/2pequeno)100g queijo coalho em quadrados mediosAlho poro em rodelinhas refogado no azeite(1/2 grande)03 ovos cozidosLouro a gostoSal e Pimenta a gostoAzeite a gostoDebulhamos o mole de feijao de corda Marcio,Joao e eu. Excelente programa familia, rsrsrs. Sempre compro fora da vagem masfiquei seduzida por elesColocar os feijoes pra cozinhar em uma panelacom agua, sal e umas folhas de louro sem que cozinhem muito. Quando ele estabom a agua fica meio marrom. Experimente vez ou outra pra encontrar o ponto quemais lhe agrada. Quando estiverem al dente, reserve e mantenha a agua fervendoem fogo brando pra usar no risoto.Em uma panela colocar a cebola e o alho espremidoe dourar levemente. Acrescentar a quinoa escorrida e o arroz, refogar e