Uma otima tarde pra um passeio de canoa... Panelas de Barro No dia 10, a Imagem de Nossa Senhora Aparecida chegou em nossa cidade, pelas margens do rio Ribeira de Iguape, passando em procissao pela Basilica e seguindo para o Centro de Eventos, onde todo ano acontece o Revelando! Sao varias cidades do Vale do Ribeira e Litoral do Estado de Sao Paulo reunidas para mostrar os seus artesanatos e culinarias, com varias apresentacoes. Todo fim de tarde e sempre assim... Esculturas feitas de argila. Essa vista previlegiada foi vista no fim da tarde de ontem. Esse coreto fica na Praca da Basilica! Cereais integrais: conheca seusbeneficios Durante muito tempo os graos de cereais como otrigo, arroz, milho, centeio e aveia tem sido elementos dominantes nos habitosalimentares sendo amplamente consumidos no mundo inteiro e em uma enormevariedade de produtos.No entanto, a maior parte dos alimentosa base de cereais sao consumidos na sua forma refinada. Isto significa que aparte exterior do grao e removida, durante a moagem dos cereais, conservando oendosperma, composto principalmente de amido, que e posteriormente moido para aobtencao de farinhas brancas (refinadas).Para que um grao seja consideradointegral, e preciso que este esteja completo, ou seja, possua tres camadas:o farelo, denominado comumente de casca, o endosperma, porcao intermediaria e ogermen, que e a semente.O farelo, que compoem a camada maisexterna, e rico em fibra, vitamina B, proteina e minerais; o endospermaconstitui uma excelente fonte de energia para o corpo, pois fornececarboidratos complexos; e o germen, que por sua vez, possui alta quantidade deminerais, vitaminas, antioxidantes e fitonutrientes (substancias naturais,presentes nas plantas, que fazem bem ao organismo).A moagem e refinacao resultam em perdassignificativas de nutrientes e outras substancias protetoras, presentes emgrandes quantidades no farelo e no germen.Os cereais integrais contemnutrientes tais como a vitamina E, vitaminas do complexo B e minerais como oselenio, zinco, cobre, ferro, magnesio e fosforo. Tambem sao ricos emcarboidratos complexos e fibras e apresentam um baixo teor de gorduras. Quandousados em combinacao com feijao e outras leguminosas, tornam-se uma boa fontede proteinas. Graos integrais contem componentes adicionais chamadosfitoquimicos ou fitonutrientes.E indicado usar graos integrais, poisingerindo a mesma quantidade de energia de um alimento comum, o individuoadquire maior quantidade de minerais, vitaminas, fibras, antioxidantes,lipidios, proteinas e outros nutrientes.O ideal para uma dieta saudavel e oconsumo de cinco a seis porcoes de graos ao dia, sendo que destas devemosingerir ao menos tres porcoes de cereais integrais.Se voce acha que a meta de tres a seisporcoes diarias proposta e inalcancavel, vamos mostrar que a tarefa nao e dasmais dificeis. Da para comecar caprichando no cafe-da-manha com aveia e cereaismatinais a base de milho ou de trigo. Ja o arroz e a cevada podem serapreciados no almoco e no jantar, enquanto paes de centeio sao perfeitos paraos lanches. Os efeitos beneficos dos graos incluem:- Reducao do colesterol (porexemplo, pelas fibras soluveis encontradas na aveia, centeio). O consumo decereais integrais como parte de uma dieta saudavel, reduz os niveis de colesterolno sangue e podem diminuir o risco de doencas cardiovasculares. Pesquisasrecentes mostram que as pessoas com coracoes saudaveis tendem a comer maisalimentos contendo