pois tem efeito benefico na glicemia (taxa de acucar do sangue), lipemia (taxa de gordura ) e insulinemia ( quantidade de insulina). Os exemplos sao: pao integral, arroz integral e vegetais cozidos com a casca.- Dar preferencia ao leite desnatado pelo ter menor de gordura.- Optar por alimentos assados, cozidos ou grelhados."Sao muitos os casos dos pacientes diabeticos que nao seguem as orientacoes de dieta e muitas vezes os fatores responsaveis sao a complexidade desnecessaria das informacoes", revela a especialista.Devemos ainda acrescenta que os pacientes devem procurar respeitar os horarios normais da alimentacao, porem com alguma flexibilidade em relacao aos horarios."Podemos respeitar algumas preferencias individuais de alimentacao em relacao a frequencia e horario das refeicoes, por exemplo, algumas pessoas gostam de tres refeicoes por dia, enquanto outros preferem duas refeicoes e dois lanches. Porem pular o horario habitual das refeicoes pode levar a fome exagerada e compulsao alimentar. Quando o paciente diabetico tipo 2 passa a ser tratado com insulina, o horario das refeicoes e quantidade de carboidratos passa a ser muito importante", conclui.Onde encontrar as vitaminas em cada alimentoQuerendo saber onde encontrar nos alimentos as principais vitaminas? A nutricionista clinica funcional Renata Kutwak listou as principais vitaminas que o organismo precisa, quais suas funcoes e em quais alimentos encontrar. Confira!Vitamina A - e uma vitamina lipossoluvel, chamada de retinol em referencia a retina, pois apresenta papel essencial na visao, crescimento e desenvolvimento osseo, imunidade e reproducao normal.E encontrada na carne de figado, na cenoura, no espinafre, na batata-doce, melao, brocolis, damasco.Vitamina C - Conhecida como a vitamina antiescorbuto, e facilmente absorvida a partir do intestino delgado para o sangue. Tambem e uma vitamina considerada antioxidante e auxilia a absorcao de ferro."Alem disso, esta envolvida na absorcao de colageno, substancia proteica da qual depende a integridade das estruturas celulares em todos os tecidos fibrosos, incluindo o tecido conjuntivo, cartilagem, dentina, pele e tendao. Tambem esta envolvida na cicatrizacao de feridas, fraturas, sangramentos gengivais e reduz a suscetibilidade as infeccoes", explica a nutricionista. Onde encontrar: acerola, pimentao verde, abacaxi, goiaba, laranja, tangerina, morango, kiwi, limao.Vitamina D- Vitamina reconhecida como anti-raquitismo, encontrada primeiramente no oleo de figado de bacalhau, capaz de curar o raquitismo, mas sua forma ativa necessita da sintese renal. Onde encontrar: arenque (peixe), salmao, leite de vaca, sardinha, figado de frango, oleo de figado de bacalhau.Vitamina E - Vitamina antioxidante, protege as membranas celulares da deterioracao por radicais livres e e reconhecida como uma vitamina antienvelhecimento. Onde encontrar: amendoas, oleo de milho, oleo de soja, gema de ovo, nozes, germen de trigo.Folato - E essencial na divisao celular, formacao de hemacias e leucocitos na medula ossea e para sua maturacao. Onde encontrar: vegetais de folhas verdes, bife de boi magro, feijoes, lentilhas, aspargos, brocolis, couve.Acido pantotenico - Esta envolvido na sintese de colesterol, fosfolipideos, hormonios esteroides. E essencial no metabolismo celular. Onde encontrar: figado, gema de ovo, leveduras.Biotina - Tambem conhecida como vitamina H, funciona como coenzima para reacoes envolvidas na sintese de aminoacidos e purinas e e importante na producao de acidos gordos, que sao essenciais na manutencao de pele,