esses dois alimentos apresentaram os menores teores de irregularidade detectados.A batata, que em 2002, primeiro ano de monitoramento do Programa, apresentou um indice de 22,2% de uso indevido de agrotoxicos, teve o nivel reduzido para 2%. A banana, que chegou a apresentar indice de 6,53% neste periodo, fechou 2008 com incidencia de 1,03% de irregularidades.Chama atencao, nos resultados do Programa, o uso de agrotoxicos nao permitidos, em todas as culturas analisadas. Ingredientes ativos banidos em diversas partes do mundo, como acefato, metamidofos e endossulfam, foram encontrados de forma irregular nas culturas de abacaxi, alface, arroz, batata, cebola, cenoura, laranja, mamao, morango, pimentao, repolho, tomate e uva.CuidadosPara reduzir o consumo de agrotoxico em alimentos, o consumidor deve optar por produtos com origem identificada. Essa identificacao aumenta o comprometimento dos produtores em relacao a qualidade dos alimentos, com adocao de boas praticas agricolas.E importante, ainda, que a populacao escolha alimentos da epoca ou produzidos por metodos de producao integrada (que a principio recebem carga menor de agrotoxicos). Alimentos organicos tambem sao uma boa opcao, pois nao utilizam produtos quimicos para serem produzidos. (Grifo nosso)Os procedimentos de lavagem e retirada de cascas e folhas externas de verduras ajudam na reducao dos residuos de agrotoxicos presentes nas superficies dos alimentos.PARAO objetivo do PARA, criado em 2001, e manter a seguranca alimentar do consumidor e a saude do trabalhador rural. O Programa, coordenado pela Anvisa em conjunto com os orgaos de Vigilancia Sanitaria Estaduais e Municipais, abrange, atualmente, 25 estados e o Distrito Federal.Em 2008, realizaram coletas em supermercados (de acordo com o plano de amostragem) os estados do Acre, Bahia, Espirito Santo, Goias, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Para, Parana, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sergipe, Tocantins e Distrito Federal. Neste mesmo ano, as acoes de ampliacao do Programa treinaram os estados de Amapa, Amazonas, Ceara, Maranhao, Mato Grosso, Paraiba, Piaui, Rio Grande do Norte, Rondonia, Roraima. Os dez estados treinados, mais Sao Paulo, participarao do PARA em 2009.A escolha dos itens analisados pelo Programa leva em consideracao a importancia destes alimentos na cesta basica do brasileiro, o consumo, o uso de agrotoxicos e a distribuicao das lavouras pelo territorio nacional. No ultimo ano, o PARA acompanhou oito novas culturas, ate entao nunca monitoradas: abacaxi, arroz, cebola, feijao, manga, pimentao, repolho e uva.O Programa funciona a partir de amostras coletadas pelas vigilancias sanitarias dos estados e municipios. No ultimo ano, as amostras foram enviadas para analise aos seguintes laboratorios: Instituto Octavio Magalhaes (IOM/FUNED/MG), Laboratorio Central do Parana (LACEN/PR) e Instituto Tecnologico de Pernambuco (ITEP), nas quais foram investigadas ate 167 diferentes agrotoxicos.Caso a utilizacao de agrotoxicos esteja em desacordo com os limites permitidos pela Anvisa, os orgaos responsaveis pelas areas de agricultura e meio ambiente sao acionados para rastrear e solucionar o problema." Trabalhadores rurais sao expostos a estes agrotoxicos sem os equipamentos proprios para o manejo destes produtos", explica Jose Agenor Alvares, diretor da Anvisa. As medidas em relacao aos produtores sao, principalmente, de orientacao para que sejam adotadas as Boas Praticas Agricolas (BPAs).DADOS CONSOLIDADOS DO PARA 2008Cultura: AbacaxiTotal