feito?Vou passar um pouco pra voces, quais sao esses tipo, e as melhores formas de faze-los e as propriedades de cada.ARROZ BRANCO POLIDOCaracteristicas: e o mais comum nas mesas brasileiras, possui graos longos e branco, apresenta bom rendimento.Valor nutricional: Fonte de carboidratos, baixas concentracao de lipideos.Preparacao: Pode ser utilizado em preparacoes como: bolinhos, saladas, sopas, entre outras.ARROZ INTEGRALCaracteristicas: De cor mais escura que o arroz polido. Para seu cozimento e preciso mais agua e mais tempo para ficar no ponto.Valor nutricional: Como so e retirada a sua casca, a pelicula e o germen, onde se encontram a maior parte dos nutrientes, ficam intactos Ricos em fibras, vitaminas e minerais.Preparacao: E um tipo de arroz produzido na India. Pode ser consumido em preparacoes como: sopas, saladas, guarnicoes.ARROZ PARBOILIZADOCaracteristicas: De cor mais escura que o arroz polido. Antes de ser retirada sua casca, o arroz e pre-cozido.Valor nutricional: O arroz parboilizado e naturalmente mais nutritivo, pois nenhum composto quimico e adicionado ao processo.Preparacao: utilizado para preparacoes em que o arroz e uma guarnicao, pois, quando cozido, os graos ficam mais soltos, nao ficando papa.ARROZ ARBOREOCaracteristicas: Variedade italiana, possui graos curtos, grandes e espessos. E feito com uma tecnica especial que resulta em otima cremosidade. Absorve como nenhum outro o sabor dos condimentos.Valor nutricional: E um tipo de arroz com grande quantidade de amido.Preparacao: E um arroz especialmente usado para preparacoes como risotos.ARROZ SELVAGEMCaracteristicas: Graos compridos e finos, de cor escura e textura crocante. Depois de cozido seu sabor assemelha-se ao das nozes. Um tipo de arroz muito valorizado na gastronomia internacional.Valor nutricional: E rico em nutrientes e pouco calorico.Preparacao: E ideal para saladas, mas pode ser usado frito, como toque final das preparacoes do prato.ARROZ NEGRO ou PRETOCaracteristicas: De cor preta, graos pequenos, bem diferente do arroz selvagem. Apos o cozimento, adquire cor roxa bem escura. Tem sabor amendoado.Valor nutricional: Supera o arroz integral em quantidade de proteinas, fibras e carboidratos, alem de ter menos valor calorico e menos gordura, por isso ajuda a chapar a barriga.Preparacao: Arroz produzido na China, pode ser utilizado em preparacoes como bolos , saladas, e combina com peixes e carnes. ARROZ VERMELHOCaracteristicas: Arroz consumido na forma integral, isto e, sem ter sua casca retirada. Por isso, mantem a cor avermelhada depois do cozimento.Valor nutricional: Comparado aos demais tipos de arroz, tem uma quantidade superior de ferro e zinco.Preparacoes: Considerado um dos principais alimentos do nordestinos, utilizado em preparacoes como feijao de corda, baiao de dois. Vai bem com carnes brancas e tambem risotos.ARROZ CATETO ou GRAO CURTOCaracteristicas: E um arroz integral com graos curtos curvados e translucidos. Fica empapado, e servido sem tempero pelos japoneses, seu sabor e bem sutil.Valor nutricional: Apresenta grande quantidade de carboidratos, proteinas e fibras.Preparacao: Pode ser utilizado em preparacoes como: risotos, bolinhos, saladas.Estao ai os mais variados tipos de arroz, claro que existem muito mais, mas coloquei os que sao mais encontrados aqui no Brasil.Retirei algumas informacoes da revista saude, e algumas de um site de nutricao. Deixem sugestoes para o proximo post. =)