"Hoje nao quero pensar em nada que me estresse, que tire a minha paz, que me angustie.Hoje quero ser poupado de tudo que me incomoda. De tudo que me foge ao meu controle.De tudo o que me tira do ar. Hoje quero apenas ouvir o silencio das paredes, a solidao do telefone, o colorido da televisao.Hoje na boa, quero somente ouvir o barulho do mar. Qualquer outra coisa sera dispensavel... .Ah e, por favor, as luzes apagadas. Asim e mais facil adormecer."(Clarice Lispector) " Ser feliz e deixar de ser vitima dos problemas e se tornar autor da propria historia... "( Padre Fabio de Melo) " A Alegria esta na luta, na tentativa e nao na vitoria propriamente dita. " (Ghandi) "Nao me prendo a nada que me defina!Sou companhia mas posso ser solidao..., tranquilidade e inconstancia, pedra e coracao.Sou abracos, sorrisos, animo, bom humor, sarcasmo, preguica e sono.Musica alta e silencio!Serei o que voce quiser, mas so quando eu quiser.Nao me limito, nao sou cruel comigo!Serei sempre apego pelo que vale a pena e desapego pelo que nao valer...Suponho que me entender nao e uma questao de inteligencia e sim de sentir, de entrar em contato... ou toca ou nao toca!"Clarice Lispector "Quem disse que ganhar ou perder nao importa, provavelmente perdeu!!!"(Martina Navratilova) "Voce quer ser realmente honrado? Entao tenha a coragem de errar e continuar com a cabeca erguida. Deixe os outros se perguntarem porque voce continua sorrindo..."(Extraido do filme ' Um lugar chamado Elizabeth Town') "Se um dia tiver que escolher entre o 'Mundo' e o 'Amor'... Lembre-se: Se escolher o 'Mundo' ficara sem 'Amor', mas se escolher o 'Amor', com ele conquistara o 'Mundo'..."(Albert Einstein) " O Saber precisa ter Sabor, as vezes ate amargo, mas Sabor! "(Rubem Alves) " ... e aqueles que foram vistos dancando foram julgados como insanos por aqueles que nao podiam escutar a musica..."(Friedrich Nietzsche) As pessoas com HIV, por sua condicao de imunodeficiencia, deve se atentar ao consumo de alimentos contaminados que podera comprometer seu estado de saude.Por isso e muito importante os cuidados necessarios: Desde a escolha, higiene, manipulacao, preparo e conservacao adequada dos alimentos.Algumas consideracoes:Os alimentos crus e cozidos nao devem ser misturados, durante a manipulacao e no armazenamento,Frutas e legumes tem que ser lavados em agua corrente, Alimentos cozidos estao mais protegidos de microorganismos,Alimentos que sao consumidos crus, devem passar por uma desinfeccao de 1 litro de agua + 1 colher de sopa de agua sanitaria por 30 minutos e enxaguar.O alimento pronto para o consumo nao deve ultrapassar 2 hs fora de refrigeracao.Alimentos com data de validade vencida nao devem ser consumidos.As doencas de origem alimentar podem causar diarreias, febres, contaminacao bacteriana, viroses e intoxicacao alimentar.Vale lembrar que nem sempre o alimento contaminado se mostra alterado na cor, aroma, gosto ou textura, entao o importante e comprar o alimento dentro da data de validade, com embalagem intacta, e preparar e armazenar adequadamente os alimentos.Seguranca alimentar e de extrema importancia para preservar a saude de todos!!Roberta Leite O amaranto e rico em fibras, mais que encontramos na aveia, milho