Ola,Como eu sei que muitos simpatizantes e iniciantes da dieta vegetariana possuem duvidas sobre o que colocar no pao para substituir a manteiga, a margarina, o Cream Cheese, o requeijao, o queijo, etc., vou postar umas dicas.Bem, eu sempre detestei leite e derivados. Assim, sempre fui acostumada a comer pao puro. Todavia, ha uns anos comecei a inovar e descobrir que ha muitas opcoes.Seguem algumas das minhas opcoes preferidas:Pate de tofu com azeitonas pretasIngredientes:Tofu firmeAzeitonas pretas cortadinhasLimaoAzeite (opcional)SalModo de Preparo:Em um processador, processar todos os ingredientes ate formar um pate. As quantidades sao colocadas de acordo com o gosto da pessoa.HommusIngredientes:Grao de bico cozidoAlhoLimaoTahineSalAzeite e salsa para decorar (opcional)Modo de Preparo:Em um processador, processar o grao de bico com um pouquinho de agua para poder dar liga e nao ficar muito seco. Quando ja estiver ficando pastoso, acrescentar um pouco de limao, alho picadinho e sal. As quantidades dependem do gosto da pessoa e da quantidade de grao de bico. Processar bem. Quando ja estiver uma pasta bem homogenea e lisa, desligar o processador. Coloca-la em um recipiente e acrescentar o tahine. A quantidade depende da quantidade de grao de bico. Costumo colocar umas 2 ou 3 colheres de sopa. O ideal e ir colocando aos poucos e ir experimentando para nao estragar a receita. Misturar bem. Para decorar e dar um sabor gostoso, acrescentar azeite e um pouquinho de salsinha sem misturar.Peco desculpas por eu nao ter colocado as medidas. Nem eu sei. Vou fazendo e experimentando ate ficar no meu gosto. Cuidado para nao exagerar nas quantidades.Alem disso, gosto muito de comer pao italiano ou torrada caseira com azeite e oregano. Adoro esquentar pao italiano na torradeira e acrescentar azeite e oregano nele quentinho. Huummm, fica muito bom.Ontem, eu fiz um molhinho com azeite, oregano, alho, cebola e salsa desidratados e sal. Ficou uma delicia no pao italiano quentinho. Minha mae comeu no pao de forma torrado e tambem aprovou.Tambem gosto muito de comer pao sirio com Zaatar e azeite. Fica muito bom. O Zaatar e um tempero arabe (mistura de tomilho, summac, gergelim e sal) muito conhecido. Compro no Pao de Acucar ou no Maxifour em Sao Paulo.E isso. Espero que voces tenham gostado das dicas.Fiquem todos em paz e viva a alimentacao saudavel e sem crueldade! Pessoal,Eu estava pesquisando sobre o Chapati (Pao Indiano) no Google, pois ia fazer a receita de Chapati que a Dra. Astrid Pfeiffer ensina no livro (A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer) quando, de repente, eu descobri as receitas da Manjula. Ela e indiana e fala ingles. Eu descobri que ela possui um site repleto de receitas indianas vegetarianas. Amei! Ha videos ensinando a fazer as receitas. O unico problema e que as receitas estao todas em ingles. Apesar disso, vale a pena dar uma olhadinha. Adorei o video ensinando a fazer o Chapati ou Roti. Da pra ter uma melhor nocao de como faze-lo. Vou tentar faze-lo agora. Huuummm, deve ficar muito bom!O site e: http://www.manjulaskitchen.com/A receita de Chapati esta no link http://www.manjulaskitchen.com/2007/03/21/roti-chapati-flat-indian-bread/ E isso. Espero que lhes seja util. Ola pessoal,Apos