INTRODUCAO: No dia 07/06/2010 dei uma entrevista ao tvb do SBT sobre esse tema. Se vc quiser ve-la acesse o link www.tvb.com.br/videos/?v=4780 Uma boa alimentacao pode ajudar a prevenir gripes, resfriados e melhorar a evolucao para quem ja estiver doente. A alimentacao saudavel rica em alimentos fontes de vitaminas, minerais e substancias antioxidantes, fortalece o sistema imunologico e cria defesas organicas para combater o virus. A dica e adotar uma dieta equilibrada e variada baseada em frutas, vegetais folhosos, legumes, graos integrais, leguminosas, carnes magras, peixes, aves sem pele, ovos, leite e derivados com pouca gordura. Dentre as vitaminas e minerais que fortalecem o sistema imunologico destacamos a vitamina A, C, E e os minerais Zinco e Selenio. Vitamina A Ela desempenha um papel de manutencao da integridade das membranas das mucosas. Sua deficiencia provoca uma reducao do numero de linfocitos T circulantes aumentando a probabilidade de infeccoes bacterianas, virais ou parasitarias. Os alimentos ricos em vitamina A sao: cenoura, abobora, figado, batata doce, damasco seco, brocolis, melao. O ovo caipira tem 3 vezes mais beta caroteno que e um precursor da vitamina A, do que o ovo de granja. Vitamina C Estimula a resistencia as infeccoes atraves da atividade imunologica dos leucocitos. A vit. C aumenta a producao dessas celulas de defesa que tem efeito sobre bacterias e virus. As fontes de vitamina C sao: Acerola, limao , laranja, kiwi, caju, tomate, vegetais folhosos crus, morango, repolho, pimentao verde. Vitamina E Tem a capacidade de interagir com as vitaminas A e C e com o mineral selenio agindo como antioxidante. Sua funcao primordial e proteger as membranas celulares contra substancias toxicas, radiacao e radiacais livres. Fontes de vit E: germe de trigo, oleos de soja, algodao, milho, girassol, amendoas, nozes, castanha do Para, gema dos ovos, vegetais folhosos e legumes. Zinco Ele atua na reparacao dos tecidos e na cicatrizacao dos ferimentos. A deficiencia de zinco resulta em diversas doencas imunologicas. A deficiencia grave causa linfopenia (grande diminuicao do numero de linfocitos). A deficiencia de zinco pode ser decorrente do consumo exagerado de cereais nao refinados e pao nao fermentado. Algumas substancias quimicas adicionadas aos alimentos industrializados como os fosfatos e o EDTA, reduzem a absorcao do zinco. Tambem contribuem para o deficit o uso de anticoncepcionais orais e corticoides bem como a dificuldade de absorcao o que pode ocorrer em casos de alcoolismo quando e eliminado pela urina ou devido a desordens digestivas. Fontes de Zinco: ostras do atlantico,carnes, peixes, aves, leite, cereais integrais, feijoes e nozes. Selenio Possui grande capacidade antioxidante, fortalece as defesas naturais. Fontes: castanha do Para, alimentos marinhos, carnes, aves. Se voce estiver com gripe ou resfriado: 1o faca repouso. 2o hidrate-se bem ingerindo de 8 a 10 copos de agua por dia. 3o alimente-se bem ingerindo alimentos ricos em vitamina C como laranja, acerola, limao, kiwi, caju, tomates, vegetais folhosos crus, morango, repolho, pimentao verde. 4o ingira alimentos com probioticos e prebioticos. Os probioticos sao micro organismos vivos tipo lactobacilos e bifidobacterias presentes nos leites fermentados. Os prebioticos sao componentes extraidos de certos vegetais e