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de Jacarepagua - RJ. Em 1973, sao tambem constituidas novas filiais em Goiania - GO, Montenegro - RS, Rio de Janeiro - RJ e Viana ES.- Nos anos seguintes sao inauguradas as filiais no Rio Grande do Sul e Teresina. - O desenvolvimento exponencial da firma foi tambem acompanhado por um crescente interesse no campo cientifico e tecnologico. Para isso, a Antarctica decidiu ampliar a sua maltaria, situada em Sao Paulo, adquirindo, ao mesmo tempo, uma area de 14,32 hectares em Paulo de Frontin - PR, destinada a pesquisa e experimentacao agricolas com a cevada cervejeira.- Assegurada que estava a sua estabilidade e representatividade em territorio brasileiro, importava agora abracar novos desafios e explorar outros mercados. Em 1979, a Antarctica comeca a exportar cerveja para EUA, Europa e Asia. Os anos 1980, foram dedicados a internacionalizacao da companhia, iniciando-se entao a exportacao de produtos da Antarctica para a Europa, Asia e Estados Unidos. - Curiosamente, o produto que acabou por ter mais sucesso foi o Guarana, ja que as cervejas da marca tiveram algumas dificuldades em se impor nos mercados mencionados. Em 1980, a comercializacao de produtos para outros paises, obrigou a um aumento na producao de bebidas, nao sendo de estranhar o valor de 16,4 milhoes de hectolitros/ano.- Para conseguir igualar a procura, foi necessario a compra de mais fabricas e a abertura de novas filiais. Em 1980, e adquirido a Cervejaria Serramalte, com as suas fabricas de Getulio Vargas e Feliz - RS. Esta companhia, fundada em 1953, tinha como origem a Cervejaria Ruschel, fundada por Victor Ruschel tendo, posteriormente, passado a designar-se por Cervejaria Polka, ate chegar ao nome de Cervejaria e Maltaria da Serra Ltda. (Serramalte). Ao longo dos anos, apresentou uma evolucao extraordinaria, cotando-se mesmo como uma das maiores da regiao e do estado e uma das principais do ramo no pais. Do inicio das suas atividades ate 1957, a industria funcionou apenas com o sector da maltaria, sendo que a venda da sua producao se limitava as regioes Central e Norte do pais, enquanto era construida e montada a cervejaria. A 24 de Junho de 1957, foi lancada a primeira cerveja Serramalte, produto que ainda hoje e vendido pela AmBev. Todavia, a compra das fabricas da Serramalte continuava a ser insuficiente.Em 1985, se inicia a construcao de uma Fabrica da Antarctica em Joao Pessoa - PB, que comeca a laborar tres anos mais tarde, altura em que e tambem inaugurada a Fabrica de Cervejas Antarctica no Rio de Janeiro, com capacidade de producao de 3,5 milhoes de hectolitros/ano. O numero de filiais nao para de crescer, algumas:- Filial Jaguariuna - SP, - Filial Canoas - RS, - Filial Cuiaba - MT, enfim, muitas e espalhadas um pouco por todo o Brasil, num total de 25.Em 1988, a Antarctica comemorou ja o seu 100 Anos, tendo lancado para o efeito uma garrafa comemorativa.A ultima decada do seculo XX, e aproveitada pela Antarctica para renovar a sua gama de produtos, comecando pelo lancamento da Kronenbier, uma das primeiras cervejas sem alcool do mercado brasileiro. - Muitas outras surgem,
novas ou apenas renovadas: - a Antarctica Bock, a Polar, a Polar Pilsen, a Bavaria Premium, a Antarctica Pilsen Extra em long neck, a Antarctica Pilsen em long neck com rotulo metalizado e ainda a Bavaria Pilsen em garrafa 600ml descartavel e em lata. Em 1994, adquire a Cervecera Nacional, na Venezuela. - Ha finalmente que destacar o acordo entre a companhia e a gigante cervejeira norte-americana Anheuser-Busch no sentido de ser constituida a Budweiser Brasil, que tinha como objetivo a distribuicao da cerveja Budweiser nos postos de revenda da Antarctica e, em troca, a venda do Guarana Antarctica nos Estados Unidos. Em 2000, a Antarctica fundiu-se com a Brahma, formando a AmBev, que se torna a quinta maior cervejaria do mundo.Em 30 de marco de 2000, o CADE aprova a fusao da Antarctica e Brahma. Para que a fusao fosse aprovada, foi necessario vender:- a marca da cerveja Bavaria, alem das fabricas de Ribeirao Preto/SP, Getulio Vargas (RS), Camacari/BA, Cuiaba/MT e Manaus/AM que foram vendidas para a cervejaria canadense Molson.Os produtos da Antarctica:1912: lancada a Soda Limonada Antarctica.1921: lancado o Guarana Antarctica.1935: Os famosos pinguins de Antarctica passaram a integrar o seu rotulo, acompanhados de uma estrela dourada.1979: Passou a ser exportada para os Estados Unidos, Europa e Asia.2001: Novas alteracoes nos seus rotulos: o rotulo retangular atravessado por uma faixa azul - que lhe rendeu este apelido - mudou com a introducao da cara que se conhece hoje, mas sempre mantendo seu simbolo maior, os pinguins.Outras Cervejarias- Demais empresas que, ontem ou hoje, ajudaram a moldar o mercado de cervejas do Brasil. Deste modo temos:Belco - A Cervejaria Belco foi fundada em 1983 em Botucatu - SP. A empresa foi instalada onde antes funcionava a Belgium Co., uma cooperativa de producao que reunia os remanescentes da colonizacao belga na regiao. A formulacao do nome veio naturalmente, com a juncao das silabas iniciais da cooperativa. A primeira unidade de producao tinha capacidade para produzir 3600 hectolitros/ano, comercializados em barris de madeira na forma de chopp. Em 1988, a fabrica mudou-se para Sao Manuel, onde ainda hoje se situa, tendo aberto, entretanto, uma segunda fabrica em Cabo de Santo Agostinho, Pernambuco. Atualmente, a cerveja e ja exportada para os Estados Unidos, Europa e Asia. No mercado, encontram-se as marcas Chopp Belco, Belco Pilsen, Tauber, Malzbier Belco, Mae Preta e Belco Sem Alcool.Cerpa - A cerveja Cerpa nasceu em 1966 pelas maos da Cerpasa ou Cervejaria Paraense como tambem e conhecida. A fabrica ficou instalada junto das margens da Baia do Guajara, em Belem - PA, numa area de 157.633 m2. Apesar da forte concorrencia de produtos como a Brahma e a Antarctica, a Cerpa conseguiu granjear um bom prestigio a nivel interno, independentemente das vendas nunca terem realmente disparado. Procurando diferenciar-se das suas rivais pela qualidade do produto e inovacao, a Cerpa apresentou, em 1996, o processo Draft Beer, no qual a cerveja nao passa pelo tradicional sistema de pasteurizacao, mas antes por uns complexos filtros de celulose e descarga termica. Atualmente, a Cerpa e lider no Estado do Para e produz
a Pilsen Draft Beer e a Export Draft Beer (Cerpinha).Cervejaria Malta - A historia desta cervejaria comeca em 1956, com a escolha da cidade de Assis - SP para instalacao da fabrica. O local foi escolhido pela presenca de uma mina de agua, cujas caracteristicas minerais eram perfeitas para a producao de refrigerantes. Naquela epoca, com o nome inicial de Industria e Comercio de Bebidas Cristalina Ltda, a empresa foi ganhando a preferencia dos consumidores. Em 1960, ainda fabricando somente refrigerantes, a distribuicao ja atingia as cidades mais proximas. Procurando sempre expandir a area de venda dos seus produtos, a companhia organizou um quadro de distribuidores nas cidades da regiao, como Presidente Prudente, Marilia, Bauru, Tupa e Londrina, a fim de ampliar a comercializacao dos produtos Cristalina. Essa medida triplicou as vendas da empresa no periodo de um ano. Mantendo o crescimento constante com accoes de merchandising e promocoes, rapidamente se chegou a marca de 30.000 litros produzidos por dia em 1980. Em 1984, com o lancamento comercial do Chopp Malta (3600 litros/mes), iniciava-se uma nova fase da empresa. O comeco da decada de 90 e marcado pela estreia da nova Malta. No periodo seguinte, deve-se destacar o constante avanco tecnologico da firma, acompanhado pela ampliacao da linha de produtos. Em 1996, a denominacao social da companhia foi alterada para a actual Cervejaria Malta Ltda. Presentemente, a Cervejaria Malta comercializa: a Malta Pilsen, Malta Malzbier, Malta Golden e o Chopp Malta.Cervejaria Petropolis - Decorria o ano de 1993 quando um grupo de empresarios se associou e decidiu comprar algumas maquinas, equipamentos e um terreno perto da rodovia Br 040 - Km 51. Aproveitando o clima ameno da regiao serrana, a existencia de agua de qualidade excepcional e fazendo uso dos excelentes conhecimentos de um mestre cervejeiro e de materia-prima importada de alta qualidade, e lancada em 1994 a cerveja Itaipava, cuja primeira aparicao decorreu no Shopping Vilarejo, tendo tal festa contado com a presenca de muitas pessoas da sociedade Petropolitana. A Itaipava comecou a ser comercializada ainda nesse ano e em 1998 viria a aparecer com um novo rotulo, mais moderno e identificativo. Curiosamente, ainda em 98 a cervejaria e vendida a um novo grupo de investidores, que aposta na aquisicao de novas maquinas e na expansao da fabrica. Surge igualmente um novo produto que teve logo boa aceitacao no mercado brasileiro, a cerveja Crystal. Com o aumento da demanda e a preocupacao em atender aos diversos paladares, a Cervejaria Petropolis ampliou em meados de 2004, a sua lista de produtos, lancando a Petra, uma cerveja escura Premium (produzida em Petropolis), alem de ampliar as linhas das marcas Itaipava e Crystal com as long neck nas versoes Pilsen, Premium e Malzbier e tambem versoes em chope claro e escuro. A Petropolis tambem inovou ao adoptar o selo higienico, que e uma folha fina de aluminio que cobre a parte superior da lata e que tem de ser retirada para permitir a abertura da mesma.Cintra - Em 1997, o grupo empresarial de origem portuguesa Cintra, lanca-se no mercado de cervejas brasileiro. Com actuacao
Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espirito Santo. Nessa mesma epoca, a tradicional cervejaria holandesa Heineken, uma das maiores exportadoras de cerveja do mundo, passou a dar assistencia tecnica a Kaiser. Em 1984, a Coca-Cola Internacional entrou na sociedade, ao comprar 10% da cervejaria, convencida que o mercado brasileiro apresentava caracteristicas incomparaveis ao resto do mundo. Em 1986, a marca Kaiser ja estava em Goias, na regiao de Brasilia e Mato Grosso. Depois, em Setembro de 87, foi criada uma nova unidade em Sao Paulo, na cidade de Jacarei, o que reforcou o abastecimento na regiao. O crescimento da companhia fez-se tambem atraves de aquisicoes e lancamento de novos produtos, como aconteceu com a compra da marca Xingu, da Cervejaria Independente Lda., de Toledo PR e o aparecimento de uma nova marca de cerveja pilsen baptizada de Santa Cerva. Em 2002 viria a ocorrer uma grande alteracao no capital social da empresa, ja que a canadiana Molson Inc. adquiriu a companhia por US$ 765 milhoes. A operacao envolveu a aquisicao das Cervejarias Kaiser Brasil S.A, Cervejarias Kaiser Pacatuba S.A., Cervejarias Kaiser Nordeste S.A. e Cervejarias Kaiser Goias S.A., com a transferencia de 100% das acoes da Bavaria Ltda., ficando somente a denominacao Cervejarias Kaiser Brasil S.A. Apenas 4 anos depois a Kaiser viria a ser novamente comprada, desta vez pela mexicana Femsa que adquiriu 68% do capital da empresa, continuando 15% com a Molson e 17% com a Heineken. Hoje, a Kaiser possui 10 fabricas, gera cerca de 2300 empregos diretos e 620 indiretos. A estrategia de expansao da empresa continua forte e ativa, com lancamentos de produtos como a Kaiser Gold (uma cerveja que ja existia no Sul e que agora passou a ser vendida tambem em Sao Paulo), a Santa Cerva Malzbier e a Bavaria Premium em lata, uma das mais antigas cervejas do Brasil. Para alem disso, novas unidades foram surgindo, como sejam as de Araraquara - SP, Feira de Santana - BA, Ponta Grossa - PR e Gravatai - RS.Krill - A Cervejaria Krill, fundada em 1987, esta localizada na Estancia Hidromineral de Socorro - SP, a 140 Km da capital paulista, povoacao famosa em todo o pais pelas suas riquezas naturais e pela abundancia de fontes de agua mineral. A privilegiada regiao em que a empresa se localiza e conhecida como "Circuito das Aguas" e atrai, todo o ano, milhares de turistas que procuram descanso e contacto com a natureza. Em 1994, a cerveja Krill comecou a ser produzida de uma forma quase artesanal, isto apesar da historia da empresa se ter iniciado bastante antes, mais precisamente na decada de 50 do seculo passado. Da producao de bebidas como licores e conhaques, rapidamente se passou a elaboracao de refrigerantes, nomeadamente o Guarana Mantovani ou Indiao, como e conhecido na regiao. Esta bebida depressa se tornou lider do mercado regional, sendo um sucesso absoluto entre os habitantes locais e os turistas e visitantes do "circuito das aguas". No inicio dos anos 80, ainda sob o comando dos Mantovani, a empresa foi vendida a um grupo de empresarios paulistas.
litros de cerveja por ano. A sua linha de produtos e formada por cervejas, chopp, refrigerantes e agua mineral e estes sao distribuidos em todo o territorio brasileiro, para alem de varios paises do Mercosul, Asia e Europa. Em 2003, a empresa lancou a All Beer, uma marca propria dos supermercados Carrefour, resultante de intensas negociacoes entre as duas firmas. A gama de cervejas da Schincariol inclui a Nova Schin, a Primus, a Glacial e a NS2. A sua ultima unidade industrial localiza-se em Igrejinha - RS e resulta de um investimento de R$ 170 milhoes. A planta vai produzir 150 milhoes de litros de cerveja e 50 milhoes de litros de refrigerante e agua mineral por ano, com geracao de 300 empregos diretos e 2,4 mil indiretos.Nota:- Durante 2007/2008, a Schincariol comprou as microcervejarias Nobel, Devassa, Baden-Baden e Eisenbahn. Eis uma breve historia sobre a Industria de Bebidas Igarassu (IBI), fabricante da cerveja Nobel:A Industria de Bebidas Igarassu (IBI) iniciou as suas operacoes em Setembro de 2006, na cidade de Igarassu, situada a cerca de 30 km de Recife. A cidade foi escolhida por possuir um lencol freatico com uma das aguas mais puras do Brasil, o que possibilita a producao de uma cerveja com muito qualidade.A Nobel comecou a ser vendida em Outubro de 2006 e rapidamente se tornou num sucesso em Recife. Os consumidores receberam a novidade de bracos abertos e, em apenas nove meses, a cerveja ja havia conquistado 6,4% de participacao de mercado na cidade. Um desempenho excepcional, que poucas vezes foi visto na historia do disputado mercado de cervejas. Em 2007, o Grupo Schincariol comprou a IBI e a marca Nobel. Foi assim que a marca se expandiu para outras pracas no Nordeste, como Maceio e Salvador. Este processo de expansao ganhou mais forca com a comercializacao de Nobel no interior do Estado da Bahia, em Aracaju (SE), Natal (RN) e Joao Pessoa (PB). Em Abril e Maio do mesmo ano, a Nobel tambem comecou a ser comercializada em Fortaleza (CE), Teresina (PI) e em Sao Luis (MA), onde a cerveja so foi vendida em supermercados e hipermercados. Em Sao Paulo, na capital e em algumas cidades do interior, a Nobel pode ser encontrada na rede Pao de Acucar.Spoller/I.N.B.E.B.- A Spoller e uma empresa que iniciou as suas atividades em Ourinhos - SP, local onde produz a tradicional cachaca Oncinha. Em 1997 a companhia passou tambem a produzir a cerveja Spoller e, numa tentativa de aumentar a capacidade de producao, mudou-se em 2004 para a cidade de Londrina- PR, adaptando a empresa uma nova designacao comercial: - INBEB - Industrial Norte Paranaense de Bebidas, Ltda. A firma comercializa as cervejas Spoller Pilsen e Spoller Malzbier.E eis-nos na altura de regressarmos a historia bem recente da AMBEV e da INBEV. Por motivos cronologicos, falemos entao da primeira. A Companhia de Bebidas das Americas (AMBEV) resultou da fusao das historicas: - Companhia Antarctica Paulista e Companhia Cervejaria Brahma. Apos longos meses de negociacoes, as empresas chegaram a um acordo, criando, assim, a 5a maior empresa de bebidas do
mundo. Esta nova empresa possuia, no seu leque de marcas, produtos tao famosos como a Brahma, a Antarctica, a Skol, a Bohemia e ainda outras marcas como a Kronenbier, a Caracu, a Carlsberg, a Miller, a Polar e a Serramalte. A unica designacao que alienaram foi a Bavaria, vendida ao gigante canadiano Molson que, entretanto, adquiriu o grupo Kaiser. Apesar desta juncao, os produtos mantiveram a sua autonomia e diferentes ritmos de desenvolvimento. Por exemplo, logo no ano 2000 a Antarctica aproveita para mudar de visual, apresentando uma nova cor, um novo rotulo e uma nova campanha na comunicacao social, cujo slogan era: "Mudou ou nao mudou?". Do lado da Brahma, apareceram as embalagens termossensiveis que indicavam se a cerveja estava gelada e, portanto, no ponto exacto para ser bebida.Mas nao foi apenas na area das cervejas que a AMBEV apostou forte. Atraves de aquisicoes e fortes campanhas publicitarias lancou novos produtos em mercados pouco tradicionais, como foi o caso do grande investimento que fez em Portugal e Porto Rico por altura da introducao nesses paises do Guarana Antarctica. Aliou-se igualmente a empresas importantes, como a argentina Quilmes, a peruana Embotelladora Rivera ou a equatoriana Cerveceria SurAmericana, facto que lhe permitiu aceder com mais facilidade a alguns paises da America do Sul e Central. Chegou mesmo a comprar as uruguaias Salus e Cympai (produtora das marcas Nortea e Prinz).A nivel interno, foram apresentados tres novos produtos: - Skol Beats, a Bohemia escura e a Bohemia Weiss.Ainda o mercado nao tinha absorvido por completo a juncao da Brahma com a Antarctica, ja outro terramoto comercial se adivinhava: a uniao entre a AMBEV e a Interbrew. Tal viria a ser anunciado em 2004, originando a criacao da INBEV, uma empresa com mais de 200 marcas no seu portefolio, entre as quais se encontram as bem conhecidas Beck's, Brahma, Stella Artois e Leffe. Empregando cerca de 85.000 pessoas e estando presente em 32 paises, a INBEV e actualmente a maior empresa cervejeira do mundo, vendendo cerca de 202 milhoes de hectolitros de cerveja e 31,5 milhoes de hectolitros de refrigerantes so em 2004. A Interbrew era uma empresa de raizes belgas, formada pela juncao da flamenga Stella Artois com a Piedboeuf da regiao da Valonia. O seu caracter regional so desapareceu quando adquiriu a canadiana Labatt, uma companhia que, a altura, era practicamente do mesmo tamanho que a Interbrew. A partir dai, atraves de fusoes e aquisicoes, tornou-se na maior companhia de cervejas do mundo, a frente de gigantes como a SABMiller, a Anheuser-Busch e a Heineken.Ja sob a nova gerencia, e introduzida, ainda em 2004, a cerveja Serrana, com uma receita inedita, elaborada a partir de varias formulas datadas do inicio do seculo XX e que foram encontradas na fabrica da cervejaria Antarctica durante a catalogacao do Projecto Memoria Viva da empresa. Para alem desta, surgem tambem a Bohemia Royal Ale, a Brahma Liber e a Skol big-neck, em garrafa de 50cl e com tampa de rosca. Resta-nos deixar uma ultima palavra para a cerveja que e lider incontestada do mercado brasileiro: - a
Skol. Curiosamente, a ideia de formar a Skol surgiu na Europa, em 1964, a partir de um grupo formado por seis cervejarias entre as quais se incluia a "Sociedade Central de Cervejas", de Portugal. Inicialmente, a Skol associou-se ao Grupo S (Scarpa), que era detentor de 4 cervejarias: a Rio Claro (Caracu), a Santista, a Cayru e a Londrina. Essa uniao originou a Industrias Reunidas Skol/Caracu, S.A., que viria a lancar a cerveja Skol Pilsen. Em 1970, a Skol e adquirida pela BRASCAN, grupo formado por empresarios brasileiros e canadianos. A estrutura accionista so viria a ser alterada em 1980, ano em que a Brahma compra a empresa, juntando as suas marcas a Skol, a Caracu e a Ouro Fino. Sempre na vanguarda da tecnologia, a Skol foi a primeira cerveja em lata do Brasil a ser comercializada em folha de flandres, para alem de ter inovado com embalagens descartaveis de vidro e tampas de abertura facil. Por outro lado, novas versoes vao surgindo, como sejam a Skol Bock, a Skol Ice e a Skol Fest (cerveja em lata de 5 litros, acompanhada de bomba e bolsa termica), mantendo-se igualmente a aposta na Caracu (relancada em lata em 1998). E tambem firmado um acordo com a Carlsberg, o que permite a Skol distribuir esta marca no Brasil. A ultima grande novidade desta empresa foi o lancamento, em 2002, da Skol Beats, uma cerveja refrescante e de aspecto moderno e, mais recentemente, a Skol Lemon, uma cerveja com um ligeiro sabor a limao.O mercado de cervejas brasileiro tem sofrido fortes convulsoes nos ultimos anos, quer com a juncao da Brahma e da Antarctica no grupo AMBEV, quer com a posterior fusao entre esta e a belga Interbrew, que deu origem a um dos maiores grupos cervejeiros do mundo: - a INBEV. Para alem desta situacao, um outro fenomeno tem ganho particular destaque neste mercado tao competitivo: a expansao das microcervejarias. Apos o aparecimento da primeira, que muitos consideram ser a Bavarian Park de Curitiba, surgem, por ano, entre 4 a 6 novas marcas, elaboradas tendo em vista a qualidade do produto e a satisfacao do consumidor. Com cervejas que fogem do padrao comum, nomeadamente o tipo pilsen, tao querido das grandes cervejeiras brasileiras, estas pequenas exploracoes estao, a pouco e pouco, a conquistar o paladar do povo brasileiro. Para estas microcervejarias, a criatividade nao tem limites, nao sendo por isso de estranhar o surgimento de cervejas com sabor a fruta, chocolate ou tequila. Tal facto ja se reflectiu nas grandes empresas, obrigadas a criar novos produtos que acompanhem essas tendencias. Foi o caso do lancamento de uma serie de cerveja preta especial da marca Bohemia, com garrafa personalizada e numerada. Deste modo, importa tambem ficar a conhecer um pouco das mais importantes microcervejarias brasileiras. Por questoes de espaco, nao nos e possivel falar de todas, nem descreve-las ao pormenor como muitas mereceriam. Fica apenas um pequeno apontamento sobre aquelas que nos parecem mais relevantes. A saber:Alles Bier - A fabrica da Alles Bier foi fundada em Curitiba decorria o ano de 1986. Esta