somente em industrias certificadas, nao se permitindo o uso de conservantes sinteticos.-------Atencao especial e dada a geracao de residuos, tambem um grave problema para o sistema convencional e para a pesca extrativista. Recomenda-se que os subprodutos sejam reutilizados; se nao for possivel, deve-se descarta-los responsavelmente. E necessario tambem procurar reduzir o volume de efluentes gerados. Uma alternativa e a pratica da recirculacao da agua, hoje restrita a universidades e centros de pesquisa, devido a seu alto custo, que torna proibitivo o valor do pescado produzido comercialmente.-------No caso de producao paralela organica/convencional, ha um prazo maximo para a propriedade realizar a conversao. Todo pessoal envolvido na producao, processamento e comercializacao devem receber treinamento sobre a fisiologia do cultivo organico. E um ponto essencial para a manutencao das caracteristicas que envolvem este tipo de producao, uma vez que somente o produtor/funcionario engajado na causa "organica" sera seu multiplicador. Neste caso deve-se tambem seguir as BPMs na seguranca dos trabalhadores, envolvendo processos de treinamento, manutencao de maquinas agricolas e sinalizacao dos riscos, bem como a correta disposicao final de combustiveis e residuos solidos e a infra-estrutura para prevenir situacoes de emergencia.-------A primeira conversao da aquicultura brasileira do sistema convencional para o organico aconteceu na industria PRIMAR, localizada no Sitio Sao Felix, as margens do estuario da lagoa de Guarairas, litoral oriental do estado do Rio Grande do Norte e pioneira no cultivo industrial do camarao marinho Litopenaeus vannamei. Anteriormente, a empresa praticava o monocultivo dessa especie em tanques escavados. O processo de conversao durou 1,5 ano (um ano para as racoes e mais seis meses para prevenir os efeitos de terapeuticos e produtos quimicos). Atualmente, e realizado o policultivo sem drenagem dos tanques, permitindo a manutencao de sua produtividade natural. Os principais desafios economicos para compensar a reducao da produtividade do sistema, as despesas fisicas e de pesquisa e desenvolvimento para introducao de novas especies e a alteracao dos sistemas de cultivo foram compensados pelo preco diferenciado agregado ao produto organico.------- ---Figura 3. Camarao marinho Litopenaeus vannamei-----Em 2005, a PRIMAR lancou na BioFach America Latina (principal evento do setor organico na America Latina, onde os profissionais encontraram o "marketplace" ideal para promover seus produtos e servicos) a ostra organica, a primeira no mundo produzida com certificacao internacional.Diante do exposto, conclui-se que a piscicultura organica se caracteriza como importante nicho de mercado, com grandes chances de expansao, uma vez que cresce continuamente o interesse mundial pelo pescado produzido sem compostos sinteticos ou dietas fabricadas a partir de materia-prima geneticamente modificada.--------Tanto o consumidor final quanto as redes de distribuicao de alimentos tem sido responsaveis pelo aumento dessa demanda. Apesar de se constituir em um sistema ecologicamente correto e com um valor agregado superior ao do produto convencional, a piscicultura organica ainda esbarra em barreiras dentro de sua propria cadeia produtiva, como a ausencia de alimento organico produzido em escala comercial e de um volume constante de pescado que abasteca as plantas processadoras certificadas, o que mantem ainda essa proposta em um estagio embrionario.------As imagens dos peixes apresentadas foram obtidas a partir do site: http://www.fishbase.org/home.htm; a do camarao