Seguranca Alimentar e NutricionalA alimentacao adequada e direito fundamental do ser humano e, segundo a Lei Organica de Seguranca Alimentar e Nutricional (Losan), cabe ao poder publico assegura-lo. Para garantir a seguranca alimentar e nutricional, o Ministerio do Desenvolvimento Social e Combate a Fome (MDS) adota politicas de ampliacao do acesso aos alimentos, combinando programas e acoes de apoio a agricultura tradicional e familiar de base agroecologica e cooperativa, alem da implantacao de uma ampla Rede de Seguranca Alimentar e Nutricional.Dentro desse proposito, as politicas publicas garantem o acesso regular e permanente a alimentos (inclusive a agua) de qualidade e em quantidade suficiente para uma vida saudavel. Essas politicas estao voltadas a todos os cidadaos, particularmente a populacao em situacao de vulnerabilidade social e os povos e comunidades tradicionais.A estrategia denominada Fome Zero e composta por politicas emergenciais, transversais e estruturantes que estimulam a producao, a circulacao e o consumo de alimentos. Ela tem carater federativo fundado na cooperacao tecnico-orcamentaria entre as tres esferas de Governo.A atuacao do MDS segue as diretrizes da Politica Nacional de Seguranca Alimentar e Nutricional (PNSAN), definidas pela Conferencia Nacional de Seguranca Alimentar e Nutricional. A coordenacao intersetorial e o monitoramento da PNSAN sao responsabilidades da Camara Interministerial de Seguranca Alimentar e Nutricional (Caisan), orgao integrante do Sistema Nacional de Seguranca Alimentar e Nutricional (Sisan), tambem composto pelo Conselho Nacional de Seguranca Alimentar e Nutricional (Consea) e pelas Conferencias de Seguranca Alimentar e Nutricional. FONTE: MDS ORACAO DO NUTRICIONISTAQue tenhamos, todos os dias... A paciencia para ouvir, clareza para responder, destreza para resolver e a tranquilidade para suportar. ... Que tenhamos o piso salarial aumentado como merecido, comensais sempre satisfeitos, chefes compreensivos, funcionarios prestativos, as ferias cheguem logo e nossa PL seja sempre gorda. Que nossos pacientes sejam disciplinados, os doces deles afastados, os brocolis sejam amados, as PAs e HGTs controlados e os hematocritos sempre altos. Que nossos consultorios vivam cheios, as balancas nunca sejam mentirosas, as fitas metricas nao fujam junto com as canetas e os computadores nao travem com a pressa. Que os restaurantes tenham fornos combinados, passtroughs bem regulados, as coifas nunca entupam, os fornecedores sempre pontuais e que nunca falte o feijao nosso de cada dia! Que as funcionarias sejam cuidadosas, o cloro bem dosado, nunca falte gas no meio da coccao, luz no meio da distribuicao e calma no meio da confusao. Que os comensais nunca pensem que falta sal no arroz, apreciem a sobremesa com moderacao e nao nos ameacem no estacionamento.E, Deus, livrai-nos de toda toxinfeccao. Amem. World Nutrition Rio2012 comeca nesta sexta-feiraTem inicio nesta sexta-feira (27), na cidade do Rio de Janeiro, o Congresso Mundial de Nutricao (World Nutrition Rio2012). Programado para ser o maior congresso de nutricao em saude publica ja realizado, tera como tema "Nutricao Mundial: Conhecimento, Politica e Acao".O Congresso reunira cerca de 1.800 representantes de mais de 50 paises, e entre eles estarao academicos, gestores, profissionais e ativistas para discutir um novo comeco para a area de alimentacao e nutricao em saude coletiva, com vistas a torna-la apta a enfrentar os desafios deste seculo.O