Cultura reduzidaRUY CASTRO FSP 30/jun/2014 - RIO DE JANEIROEstudo recente, orientado pela cientista americana Nadine Gaab, doLaboratorio de Neurociencia Cognitiva do Hospital Infantil de Boston (EUA) epublicado pela revista Plos One,confrontou um grupo de 15 criancas, de 9 a 12 anos, que estava aprendendo atocar algum instrumento musical, com outro grupo que nao passava por essaexperiencia. Os que estudavam musica pareceram mais aptos a reter e processarinformacoes, resolver problemas, relacionar-se com os outros e desenvolver aatencao, a concentracao e a capacidade motora. Ou seja, levaram vantagem nostestes de funcoes cognitivas, atividade cerebral e outros. Naturalmente, amusica a que a pesquisadora se refere e a que contem seus componentesessenciais --melodia, harmonia e ritmo--, valoriza a beleza e se dirige ainteligencia. Nada a ver com Justin Bieber. Ha 50 ou 60 anos, os jovens ouviam toda especie de ritmos --sambas,baioes, foxes, mambos, fados, boleros, tangos, cancoes francesas e napolitanas,valsas vienenses, jazz, calipso, rock'n'roll. Sabiam identificar qualquerinstrumento que vissem ou ouvissem --distinguiam entre um trompete e umtrombone, sabiam escalar a familia inteira dos saxes, citavam pelo menos dezvariedades de cordas e conheciam a maioria dos instrumentos de uma sinfonica.Aprendiamos com o cinema, o radio ou nossos pais. A partir dos anos 70, a vida se reduziu a guitarras, teclados epercussao. Os outros instrumentos deixaram de existir. Os ritmos nacionais seevaporaram e a musica popular ficou igual em toda parte. A educacao musical dosgarotos empobreceu. E os pais nao podem ajudar, porque, ja nascidos nestarealidade, seu conhecimento nao e muito maior que o dos filhos. Em breve, estudos como o da dra. Nadine serao impossiveis. Nao haveracriancas em quantidade para faze-los. Read more: http://www.trueactivist.com/gab_gallery/journalist-shows-coca-cola-boss-how-much-sugar-is-in-their-drink/ The modern diet of processed foods, takeaways and microwave meals could be to blame for a sharp increase in autoimmune diseases such as multiple sclerosis, including alopecia, asthma and eczema.A team of scientists from Yale University in the U.S and the University of Erlangen-Nuremberg, in Germany, say junk food diets could be partly to blame.This study is the first to indicate that excess refined and processed salt may be one of the environmental factors driving the increased incidence of autoimmune diseases, they said.Junk foods at fast food restaurants as well as processed foods at grocery retailers represent the largest sources of sodium intake from refined salts.Image CreditsThe Canadian Medical Association Journal sent out an international team of researchers to compare the salt content of 2,124 items from fast food establishments such as Burger King, Dominos Pizza, Kentucky Fried Chicken, McDonalds, Pizza Hut and Subway. They found that the average salt content varied between companies and between the same products sold in different countries.U.S. fast foods are often more than twice as salt-laden as those of other countries. While government-led public health campaigns and legislation efforts have reduced refined salt levels in many countries, the U.S. government has been reluctant to press the issue. Thats left fast-food companies free to go salt crazy, says Norm Campbell, M.D., one of the study authors and a blood-pressure specialist at the University of Calgary.Many low-fat foods rely on saltand lots of itfor their flavor. One packet