Comesse friozinho e chuva, nada mais gostoso do que saborear um creme bemquentinho para confortar. Uma receita deliciosa para uma refeicao muitosaudavel com cara de inverno. Esta sopa de aspargos possui muitas fibras,vitaminas e minerais. Ressaltando que o aspargo e um excelente anti-inflamatorio,alem de ser diuretico e estimulante do funcionamento intestinal.Estareceita e simples e facil de preparar.SOPA DE ASPARGOSIngredientes:- 10 a 15 aspargosfrescos- 01 colher de farinha deaveia- 03 xicaras de caldo delegumes*- 01 cebola picada- 200g de creme dericota - 02 col. sopa de oleo- sal (moderado)Modo de preparo:Tire a pontas dos aspargos (reserve), descasque os talos e corteem pedacos pequenos.Refogue a cebola no azeite, junte os aspargos e deixe refogarpor mais 5 minutos. Acrescente a farinha e mexa bem. Va acrescentando o caldode legumes aos poucos mexendo sempre. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.Bata tudo no liquidificador. Volte para a panela, acrescente aspontas dos aspargos e o creme de ricota e misture bem ate formar uma misturahomogenea.Servir quente.*Caldo de legumes:Ingredientes:- 01unidade de cenoura- 02unidades de cebola- 01 talo desalsao- 2 e 12litros de aguaModo depreparo:Cozinhea cenoura, cebola e o salsao (descascados e bem higienizados) em fogo baixo comagua suficiente para cobrir os ingredientes durante uma hora, sem mexerenquanto cozinha. Escorra sobre uma tigela peneirando os legumes para sobrarsomente o caldo.BOMAPETITE! Ola pessoal! Ola sexta-feira!!! Hoje repasso uma receita que uma pacientemuito querida encontrou. Resolvi entao compartilhar, pois e um prato riquissimonutricionalmente vitaminas, minerais, fibras, proteina e antioxidantes - e,pode ser mais uma alternativa de refeicao, saindo daqueles pratos tradicionais. Segue a receita da salada Mediterranea:boaforma.abril.com.brIngredientesMolho:1 colher de sopa deazeite de oliva2 colheres de sopa de vinagre2 colheres de sopa de salsaSalada:01 concha media cheiade lentilha cozida sem temperos12 unidade media de pepino12 unidade media de cenoura crua04 unidades pequenas de rabanete08 unidades de tomate cereja01 unidade de limaoPimenta do reino em po a gosto10 unidades de amendoas torradas sem sal200 gramas de agriaoSal refinado a gosto (moderar)Modo de preparo: Tempere a lentilha com osingredientes do molho (azeite, vinagre, sal e salsa). A parte, junte o pepino, a cenoura,o rabanete (todos cortados em cubos) e o tomate cereja e tempere com sal, limaoe pimenta.Acrescente as amendoas e junte tudo a lentilha. Em um prato ou saladeira, coloque oagriao e, por cima, os outros ingredientes. E esta pronto!(adaptado de http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/saladas/salada-mediterranea-627291.shtml) Ficou com agua na boca? Entao vamos lacomprar os ingredientes e bom apetite. DIETA NAO, ALIMENTACAO SAUDAVEL SIM! Na onda da tapioca, hoje sugiro uma receita pratica que pode substituir uma refeicao principal. Quem sabe para a janta de hoje! A crepioca e uma panqueca que tem como base carboidratos de baixo indice glicemico, proteinas e fibras, ou seja, uma excelente opcao para quem esta cuidando da alimentacao ;)CrepiocaFonte: http://mdemulher.abril.com.brIngredientes- 1 ovo- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca- 1 colher rasa (sopa) de farinha de aveia- 3 colher (sopa) de agua- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva- 1 pitada de salModo de preparoMisture todos os ingredientes e levar ao fogoem uma frigideira antiaderente bem aquecida. Deixe tostar em ambos os lados e rechear.Sugestao de recheio- 01 fatia de queijo magro