Pensaram que eu tivesse abandonado meu blog? rs.. Nao, e que o tempo esta bem corrido. Isso nao quer dizer que nao tenho ido para a cozinha.Esta semana fiz uma massa que costumava fazer com mais frequencia, mas ha algum tempo nao fazia e resolvi passar para voces.Tinha na geladeira um pedaco de file mignon de mais ou menos 300 g e um pouco de brocolis ja cozido. Entao resolvi fazer essa massa que e muito pratica e serve bem como prato principal, sem precisar de outro acompanhamento.Cozinhe 400 g de talharim, deixando al dente.Corte o file mignon em cubos pequenos (mais ou menos como se fosse fazer strogonoff). Leve ao fogo uma panela, coloque um pouquinho de azeite e frite rapidamente o file mignon (nao mexa muito para nao soltar agua).Acrescente uma porcao de tomate cereja (mais ou menos 10 tomatinhos) cortados ao meio, o brocolis cortados em pedacos pequenos, refogue por dois a tres minutos, em fogo baixo, (cuidado para nao dissolver os tomates), salgue e apimente a gosto.Nessa hora adicione o talharim, coloque mais azeite e por ultimo a mussarela de bufala em bolinhas cortadas ao meio.Deixe no fogo baixo para aquecer o talharim. Retire e sirva com folhinhas de manjericao por cima e queijo ralado. Hum... fica muito bom.O brocolis e opcional e o tomate cereja pode ser substituido por tomate seco. Desdeque me casei com o Cris que o ouco falar do bacalhau que a mae dele fazia,grelhado, com molhinho de feijao.Agorafinalmente resolvi experimentar a sua receita.Dessalgaro bacalhau, cortado em postas, deixando-o de molho de 24 a 36 horas. Aferventarpor uns 10 minutos. Escorrer e secar com papel toalha.Paragrelhar, eu usei uma frigideira, com um pouquinho de manteiga, mas pode ser napropria grelha. Apos grelhar, colocar azeite por cima das postas.MolhoFacaum vinagrete da maneira tradicional, com tomate e cebola picadinhos, salsa, coentro,vinagre e azeite.Acrescentenesse molho o caldo do feijao (ja cozido e temperado). Colocar bastante caldo,misturando bem.Sirvao bacalhau grelhado com esse molhinho por cima, acompanhado de arroz branco.Nao sei se ficou igual ao da mae dele, mas achoque deu para matar a saudade. E carnaval. Para quem gosta, e momento de folia edescontracao. Outros preferem curtir uma praia (que, alias, o tempo ajudoumuito), outros campo...Nos resolvermos ficar em casa. Ai vem a coceirinha deir para a cozinha e fazer algo diferente.Pesquisando na internet achei essa receita, que sabia queia agradar o Cris, que gosta muito de receitas com frutos do mar.IngredientesLula8 tubos de lula grandes limpos e sem pele fatiadas100 g de hana nira (cebolinha japonesa) cortada empedacos de 3 cm (nao achei a hana nira, entao usei cebolinha verde)1 pimenta dedo de moca picada e sem sementes4 porcoes de carpaccio de pupunha2 colheres (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de maionesesal a gostoAzeite de manjericao150 ml de azeite (nao precisa ser extra virgem)50 g de manjericao frescoModo depreparoAzeite de manjericaoSoltar todas as folhas do manjericao. Em uma frigideiracolocar o azeite para aquecer, acrescentar as folhas de manjericao para dar umabranqueada e levar ao liquidificador para processar. Reservar por uma hora, passarpela peneira e colocar em uma bisnaga.LulaEm