4. A producao de alcaparras requer mao de obra diaria durantea colheita (3 a 4 meses na bacia mediterranea; em torno de 6 meses na culturaexperimentada em Brazopolis). Devido a isso e uma cultura interessante para pequenaspropriedades familiares que se reunem em cooperativas.5. Grandes producoes de alcaparras de maneira mecanizadanao sao viaveis.6. E sempre uma producao organica uma vez que nao se pode e nem deve utilizaragrotoxicos. O CULTIVO E A ACLIMATACAO DA ALC APARREIRA NOBRASIL Brazopolis, MG.1. O cultivo experimental pioneiro de alcaparreiras nositio Sao Camilo, em Brazopolis, Sul de MG, tem a principal finalidade deaclimatar a especie exotica em nosso clima e solo atraves de reproducao sexuadaa fim de obter variacoes que se mostrem resistentes as pragas e que sejambastante produtivas. Essas variacoes e que serao clonadas para a expansao dalavoura comercial. As variacoes, em geral, nao sao hereditarias por isso se usaclonar e nao multiplica-las por sementes.2. Plantas exoticas precisam de tempo de adaptacao. Aoliveira tem sido plantada em nossa regiao ha mais de 70 anos. Somente agoraestamos colhendo frutos e fazendo oleos razoaveis. Estou trabalhando comalcaparreiras ha 16 anos e ja tenho pelo menos duas variacoes interessantes jkkjlcqueestao sendo reproduzidas via estaquia de ramos herbaceos ou lenhosos. Essagenetica sera registrada para os efeitos legais. O ideal seria clonar asvariacoes interessantes atraves de divisao celular.3. O regime de chuvas determinou a cobertura das plantaspara que nao tivessemos problemas com fungos, como aconteceu em uma plantacaono Uruguai, regiao com bastante precipitacao pluvial. Ali, o aparecimento do fusarium comprometeu a producao uma vezque o combate ao fungo sera sempre problematico porque nao se deve utilizarfungicidas durante a floracao e colheita dos botoes florais. O clima onde aplanta pode ate ser considerada invasora e semi arido, com escassasprecipitacoes no verao, epoca da colheita.4. Entretanto, a mudanca climatica detectada no sul deMinas Gerais nos ultimos 15 anos resultou em diminuicao de, talvez, 50% daschuvas em 2014/2015 e aumento de 2 graus centigrados na temperatura! Bom paraas alcaparras, ruim para todo o resto.5. Tenho mandado sementes para o Ceara, Pernambuco eGoias para que facam experiencias. A finalidade e verificar se a planta poderiase desenvolver no nordeste brasileiro e patrocinar um alento as pequenaspropriedades familiares do sertao arido.6. A producao de alcaparras poderia complementar a rendafamiliar em pequenas propriedades rurais. Seria o caso de orgaos governamentaisse interessarem pelo assunto.7. Uma familia cuida, sem muito problema, de 300 plantas.Com o melhoramento genetico cada planta podera produzir 2kg/ano (4 a 5 meses),portanto teriam uma producao anual de 600 kg. Essa producao poderia originar nominimo R$20.000,00 (USD$6116,00) ou em torno de R$1.600,00/mes. Muitosprodutores rurais nao ganham isso retirando leite e trabalham 365 dias por ano.8. Uma das caracteristicas mais interessantes na producaode alcaparras e que, diferentemente da producao de leite ou frutas, nao enecessario vender a producao a baixo preco logo apos a colheita. A alcaparraconserva-se em sal por 5 anos ou mais. 9. Pelo tamanho de nosso mercado que esta em expansao, existeum espaco muito grande para a producao de alcaparras e, certamente, nao seriapreenchido muito rapido. Ainda que a producao brasileira viesse abastecer omercado, poderiamos exportar