AMBIENTE | BEBIDAS Uma das pioneiras na otima onda de cervejarias artesanais, a Backer transformou o patio da sua fabrica no bairro Olhos D'agua em um espaco gastronomico. A reforma valeu a pena, ja que o ambiente - que conta com os tanques que produzem os rotulos da cervejaria - ficou de alto nivel, com uma decoracao rustica. Combina com o ambiente pedir as excelentes cervejas da casa. A tulipa da Medieval (R$ 15,00, 400 mililitros), uma belgian blonde ale de sabor marcante, ou o chope India Pale Ale (R$ 10,00, 400 mililitros), de notas citricas, sao opcoes. A porcao de presunto Parma e queijo grana padano (R$ 40,00) e oferecida com um otimo molho de mosto cervejeiro e abre o apetite para as boas receitas da cozinha. A canela suina (R$ 36,00) e assada em molho de cerveja e mostarda. Acompanhada de mandioca cozida na manteiga de garrafa, chega a mesa se desmanchando de tao macia. Ja os espetos, como o shoulder steak (R$ 59,00), feito com corte de novilho angus, sao bonitos quando servidos, mas ainda precisam de ajustes, para nao ser impregnados dos aromas dos outros preparados no fogareiro.Rua Santa Rita, 220, Olhos D'Agua, 3228-8888 (240 lugares). 11h/15h e 18h/1h (seg. e ter. so almoco). Cc: todos. Cd: todos. 4Cotacoes | Pessimo | Fraco | Regular | Bom | Muito bom | Excelente Fonte:http://vejabh.abril.com.br/materia/bares/backer-transforma-patio-fabrica-bh-templo-cervejeiroPatio Cervejeiro da BackerAVALIACAO O Patio Cervejeiro da Backer foi pensado para reunir gastronomia, negocios, arquitetura, decoracao, conhecimento, cultura e cerveja: tudo o que o publico gosta. O local e palco de varias opcoes para os amantes da cerveja como visitacao a fabrica a Maternidade Cervejeira, conhecimento na sala multimidia, o restaurante o Templo Cervejeiro, onde havera degustacoes, harmonizacoes, pratos diferenciados. O Templo Cervejeiro Restaurante e comandado pelo Chef Junior, que propoe uma gastronomia conceitual, especialmente desenvolvida para harmonizacoes com todo o portfolio de cervejas da Backer. O Patio ainda abriga uma loja de souvenir da Backer, com camisetas, bones, kits, copos, tacas, chaveiros e outros produtos personalizados. O restaurante fica aberto ao publico, de terca-feira a quinta-feira para almoco, de 11h30 as 15h; nas sextas e sabados, de 11h a 1h(incluindo happy hour na parte da noite) e, aos domingos, de 11h30 as 17h. O espaco tambem abre suas portas para o happy hour nas quartas e quintas-feiras, de 18h as 1h.Visitacoes/Workshops: A Cervejaria Backer reformulou parte da sua fabrica especialmente para abri-la as visitacoes. A proposta e fazer com que os visitantes tenham uma experiencia unica, atraves de um workshop e passeio pela fabrica de bebidas.Os interessados podem pagar o valor de R$ 40 fazer um tour pela fabrica, com direito a quatro degustacoes de cervejas do dia, uma bela taca Backer e um certificado de participacao. Informacoes sobre a visitaAs visitas guiadas duram cerca de 1h e dao direito a degustacao de cinco cervejas e um chope direto dos tanques. Cada visitante ganha um copo e o certificado no final da visita.As visitas devem ser agendadas com antecedencia (em horario comercial) e acontecem sempre aos sabados, de 10h30 a 11h30, para no maximo