que da a pimenta o seu carater ardido e exatamente aquela que possui as propriedades beneficas a saude. No caso da pimenta-do-reino, o nome da substancia e piperina. Na pimenta vermelha, e a capsaicina.Surpresa! Elas provocam a liberacao de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgesicos naturais extremamente potentes que o nosso cerebro fabrica! O mecanismo e simples: Assim que voce ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores sensiveis na lingua e na boca. Esses receptores transmitem ao cerebro uma mensagem primitiva e generica, de que a sua boca estaria pegando fogo. Tal informacao, gera, imediatamente, uma resposta do cerebro no sentido de salva-lo desse fogo: voce comeca a salivar, sua face transpira e seu nariz fica umido, tudo isso no intuito de refresca-lo. Alem disso, embora a pimenta nao tenha provocado nenhum dano fisico real, seu cerebro, enganado pela informacao que sua boca estava pegando fogo, inicia, de pronto, a fabricacao de endorfinas, que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma sensacao de bem-estar, uma euforia, um tipo de barato, um estado alterado de consciencia muito agradavel, causado pelo verdadeiro banho de morfina interna do cerebro. E tudo isso sem nenhuma gota de alcool! Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina e produzida! E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca.E tem mais: as substancias picantes das pimentas (capsaicina e piperina) melhoram a digestao, estimulando as secrecoes do estomago. Possuem efeito carminativo (antiflatulencia). Estimulam a circulacao no estomago, favorecendo a cicatrizacao de feridas (ulceras), desde que, e claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente.Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente acao antioxidante (antienvelhecimento) da capsaicina e piperina.Pesquisadores do mundo todo nao param de descobrir que a pimenta, tanto do genero piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (pimenta vermelha), tem qualidades farmacologicas importantes.Alem dos principios ativos capsaicina e piperina, o condimento e muito rico em vitaminas A, E e C, acido folico, zinco e potassio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA celular. Tambem contem bioflavonoides, pigmentos vegetais que previnem o cancer.Gracas a essas vantagens, a planta ja esta classificada como alimento funcional, o que significa que, alem de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saude. Hoje ela e usada como materia-prima para varios remedios que aliviam dores musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevencao de arteriosclerose.Apesar disso, muitas pessoas ainda tem receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se voce e uma delas, saiba que diversos estudos recentes tem revelado que a pimenta nao e um veneno nem mesmo para quem tem hemorroidas, gastrite ou hipertensaoDOENCAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINEBaixa imunidade - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate a aids com resultados promissores.Cancer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o crescimento de celulas de tumor maligno na prostata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreaticos malignos com doses desse mesmo principio ativo. Depois de algum tempo