Genteeee!!!! Eu ,particularmente, adoro berinjela. Esse legume tem um gosto neutro e se adapta muito bem aos diferentes temperos. Na mastigacao ela nos da uma sensacao bastante prazerosa, devido a sua constituicao, pois 92% e de agua.A berinjela e usada em cozidos,saladas,sucos e pates. Desde os primordios esse legume e bastante usado ,terapeuticamente, em problemas de circulacao,de estomago, figado e rins,diabetes,reumatismo,gota e afeccoes do coracao.E hoje, a berinjela esta sendo usada para novos beneficios, tais como: controle do colesterol, antibacteriana e diuretica. Entao,vamos comer bastante berinjela ok? Veja como essa receita e rapida. Ingredientes -03 beringelas medias cortadas em cubinhos -02 cebolas medias cortadas em fatias bem finas -01 pimentao medio amarelo -01 pimentao medio vermelho cortados em cubinhos -01 colher de cha de curry -01 colher de sopa de vinagre -01 colher de sopa de alho picado - 12 xicara de azeite -01 colher de sopa de margarina -01 colher de cha de pimenta-do-reino-01 tablete de caldo de galinha -01 xicara de agua quente -1/2 xicara de molho de soja-50g de castanha triturada -50g de semente branca de gergelim Modo de Preparo 1.Refogue a cebola e o alho no azeite e na margarina ate dourar. 2.Em seguida, adicione a berinjela ,1/2 xicara de agua quente e refogue por aproximadamente 10 minutos. 3.Depois adicione o pimentao vermelho,o amarelo,o tablete de caldo de galinha,a pimenta-do-reino,o molho de soja,o vinagre ,o curry e o restante da agua quente e misture bem.Deixe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo sempre. 4.Em seguida adicione a castanha e as sementes de gergelim e refogue por mais 5 minutos e prontinho. 5.Deixe esfriar adicione azeite a gosto e leve para geladeira por 2 horas antes de servir. DICA:Servir com torradas de tomate, manjericao e azeite fica delicioso Ai gente, rabanada para mim lembra toda a minha infancia sempre amei essa sobremesa deliciosa.Lembro da minha saudosa avo, Adoralice Ximenes, ela fazia esse prato como ninguem e todos os meus aniversarios ela me presenteava com esse maravilhoso prato.Essa delicia tem origem portuguesa a partir da ideia de aproveitar os restos de pao duro que eram jogados fora. Em Portugal, a rabanada e conhecida por fatia de mulher parida.Aqui, no regiao Nordeste do Brasil, a rabanada tambem e conhecida como fatia dourada.Dizem que as mulheres ricas comiam rabanadas para aumentar o leite para seus bebes. Em Portugal, a rabanada faz parte do jantar das familias no dia 24 de dezembro, vespera do Natal.excelente mistura entre religiosidade e cultura do povo portugues, nos, brasileiros, herdamos uma ceia natalina deliciosa. Para quem ainda tem algumas duvidas sobre a receita da rabanada.E uma receita muito rapida e pratica vejam:Ingredientes:-10 fatias de pao amanhecido(pao de um dia para o outro)-1 xicara de leite-1/2 lata de leite condensado-1 xicara de acucar-canela em po a gosto-2 ovos-oleo de sojaModo de Preparo:1.Bata os ovos em um recipiente e reserve.2.Misture o acucar com a canela em po e reserve.3.Misture o leite condensado com o leite e mergulhe as fatias de pao. Deixe umedecer bem ,mas sem amolecer demais.Depois passe as fatias no ovo batido.4.Aqueca o oleo e quando