existem grandes diferencas entro os tipos de carboidratos. Saber disso e fundamental para que se consiga atingir as metas estabelecidas.Segundo as Recomendacoesde Ingestao Dieteticas (RID), do National Research Council Subcommitee, de1989, em uma dieta equilibrada os carboidratos devem representar a maior parteda ingestao energetica. Mesmo sendo pequenas as reservas de glicogenio doorganismo, elas sao importantes durante o periodo de jejum e tambem durante asituacao de exercicio prolongado, qual a glicose e os acidos graxos saooxidados para fornecer energia para a contracao muscular.Os carboidratos saodivididos em tres categorias principais: monossacarideos, dissacarideos epolissacarideos. Como exemplos de monossacarideos ha a glicose e a frutose;como dissacarideos, a sacarose, maltose e lactose; e, no grupo dospolissacarideos, destacam-se os carboidratos complexos, que incluem ospolimeros de glicose (como a maltodextrina).Devido ao fato de oorganismo nao digerir e nem absorver todos os carboidratos com a mesma velocidade,um mecanismo denominado indice glicemico foi desenvolvido para avaliar o efeitodos carboidratos sobre a glicose sanguinea. O indice glicemico e um indicadorqualitativo da habilidade de um carboidrato ingerido em elevar os niveisglicemicos no sangue, fornecendo informacoes efetivas para um plano nutricionalapropriado em relacao a suplementacao estrategica de carboidratos para oexercicio.Isso vem sugerir que, alem do tipo decarboidrato (simples ou complexo), o indice glicemico pode ser usado como umguia de referencias para a selecao do suporte nutricional ideal de carboidratospara os esportistas.Carboidratos saoimportantes substratos energeticos para a contracao muscular durante oexercicio prolongado realizado sob intensidade moderada e em exercicios de altaintensidade e curta duracao. A utilizacao deestrategias nutricionais envolvendo a ingestao de uma alimentacao rica emcarboidratos antes da pratica de exercicios fisicos aumentam as reservas deglicogenio, tanto muscular quanto hepatico.Ja a ingestao decarboidratos durante o esforco ajuda a manutencao da glicemia sanguinea e aoxidacao destes substratos. De acordo com Carvalho (2003) o ideal e utilizaruma mistura de glicose, frutose e sacarose. O uso isolado de frutose podecausar disturbios gastrintestinais. De acordo com Guerra (2002) o consumo decarboidratos durante o exercicio com uma duracao superior a uma hora assegura ofornecimento de quantidade de energia durante os ultimos estagios do exercicio.A reserva de glicogeniomuscular e a principal fonte de glicose para o exercicio e quando esta reservaesta baixa a capacidade do praticante de se manter exercitando diminui. Adeplecao de glicogenio pode ser um processo gradual que ocorre apos dias detreinamento intenso onde a reposicao destas reservas nao ocorre apropriadamente(Carvalho 2003). Entaovamos a algumas dicas importantes.... Antes do exercicio fisico e recomendado a ingestao de carboidratos de baixo indice glicemico. Um exemplo sao cereais integrais. Recomendamos esse tipo de carboidrato por ele ser capaz de favorecer a permanencia no exercicio por um bom tempo maior, alem de melhorar a digestao e liberar a glicose lentamente na corrente sanguinea. Durante o exercicio so e recomendada a ingestao de carboidratos se a atividade forsuperior a 90minutos de duracao ou entao atingir intensidade superior a 70% do VO2 maximo. Nesse caso, uma das alternativas e o consumo de bebidas energeticas ou carboidratos em gel (maltodextrina).Aposo exercicio a refeicao deve conter carboidratos de alto indice glicemico(bolos, biscoitos, mel, pao branco, etc) para se repor os estoques rapidamente.Porem, nos casos em que o