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existam relacoes entre pessoas, provavelmente existira alguem que queira se destacar apoiando-se no declinio de outro.Assim e o bullying, situacoes de violencias fisicas e morais concretizadas pelo autor das agressoes que possui um unico desejo: se destacar perante a turma. Do outro lado, encontra-se o alvo, aquele que mesmo sem ter motivado as agressoes, as recebe gratuitamente. Esta e uma das caracteristicas desse fenomeno.O fato das agressoes acontecerem sem nenhum motivo que as justifiquem nos leva a pensar no preconceito. Porem, sera que o autor de bullying escolhe seu alvo por ele ser alto, baixo, gordo, magro, usar oculos ou nao? Apenas a aparencia e o determinante para um individuo se tornar alvo? Pensar deste modo e comum, mas devemos tomar cuidado e entender os reais motivos que levam um autor de bullying a escolher seu alvo, evitando o preconceito e as rotulacoes.As caracteristicas mais comuns entre os alvos sao: timidez, pouca sociabilidade, auto-estima baixa e inseguranca. Estas propriedades podem ser permanentes quando fazem parte do temperamento e personalidade do individuo ou, podem ser temporarias quando passam a existir devido algum acontecimento ou fase da vida, como por exemplo: a mudanca para uma nova escola.O autor de bullying escolhe seu alvo primeiramente por este possuir as caracteristicas descritas acima e nao por causa da sua aparencia. Um individuo popular e que se expressa bem, dificilmente se tornara alvo, pois rapidamente daria um basta nas agressoes. Ou seja, nao e apenas pelo preconceito que se inicia um caso de bullying.O autor de bullying e motivado por possuir poucos freios morais. Falta-lhe o respeito ao proximo, as regras e a ideia do que e justica. Na maioria das vezes, pouco lhe foi ensinado sobre limites, cidadania, acoes e consequencias. E, para agravar mais a situacao do autor, as pesquisas nos indicam que este cresceu em um ambiente agressivo ou permissivo em excesso. Sendo assim, e muito importante entendermos que punicoes aos autores de bullying nao resolverao os casos. O autor precisa da atencao responsavel de seus pais e de sua escola, para que estes, unidos, possam ensina-los, ainda que tarde, o que e viver em comunhao com o proximo. Postado por: Ana Cristina
O Fantastico disponibilizou um numero para ouvir os relatos de agressoes sofridas na escola e recebeu quase cem telefonemasSemanas atras, as imagens de uma briga num colegio australiano cairam na internet e rodaram o mundo. Um aluno cansou de ser provocado - e reagiu com violencia.Depois de apanhar muito, o jovem de 15 anos finalmente reage com um golpe assustador. O rapaz que parece ter comecado as agressoes, chamado Richard, se defendeu na TV australiana. Disse que, antes da cena que foi parar na internet, ele tinha levado um soco.Ja o garoto que revidou virou heroi na escola. E contou que vivia sendo agredido e chamado de gordo. "Eu estava totalmente sozinho. Eu era um alvo facil", disse Casey.Foi um caso tipico de Bullying: agressoes fisicas e morais comuns nas escolas. E, normalmente, mantidas em segredo.A historia que o rapper Emicida guardou por mais de 15 anos comeca sem palavras, com uma cena apavorante numa escola de Sao Paulo. Meninos maiores, zoando, debochando. E depois batendo no magrinho timido, de nove anos, que nao tinha dinheiro para andar na moda."Os caras me zoavam porque eu nao tinha um tenis. Os caras me zoavam por causa do meu cabelo", conta Emicida.Quando atravessou os portoes para sair da escola, o ataque ficou ainda mais violento."Ai, os cara pegaram, vieram me batendo, me batendo. Ai os cara me cataram e me jogaram", diz Emicida.Os agressores foram suspensos pela direcao. Mas foi a vitima que desapareceu. "Eu parei de vir na escola a partir de entao", lembra o rapper.Emicida confessa que pensava em vinganca. "Eu tive vontade de matar os caras. Nao sei, acho que nao tive oportunidade, gracas a Deus nao tive", diz Emicida.Criamos um espaco para as pessoas contarem suas historias de bullying, e avisamos pela internet. Em apenas dois dias, foram quase cem telefonemas. Alguns exemplos:"Era um grupo de meninas que nao me batiam, nao me perseguiam, mas me humilhavam. Eu estou estudando em casa porque eu nao tenho condicoes de ir para o colegio. Eu tomei um monte de comprimidos"."Sempre me chamaram de veado, bicha, gay. Voce acaba se sentindo mal, acha que ninguem e seu amigo"."Eu era chamado de dentuco, de robocop. Para mim, escola era o terror"."Eu era gordinha. Para eu nao apanhar das minhas colegas, eu dava caneta, dava lapis de cor"."Ja teve caso de meninas da turma sairem da fila que a gente formava pra ir medir a minha perna, pra ver se a minha perna era muito fina. E ficavam com fita metrica, essas coisas, entendeu?""Nao tenho nenhuma amizade do colegio. Pelo contrario, sao pessoas que eu tenho um profundo desprezo ate hoje"Em meio a tantos casos de vitimas, apareceu tambem a surpreendente historia de um agressor:"Ninguem, acho, que praticou o bullying que nem eu. Hoje, com 47 anos, eu olho isso ai e me envergonho de tanto bullying que eu fiz, cara. Poxa, se eu tivesse a oportunidade de pedir desculpa para essa gente ai".Mas por que, afinal, e tao dificil detectar e combater esse problema que acontece com muita frequencia? Para discutir o bullying, reunimos
em uma sala de aula em uma escola na Zona Sul de Sao Paulo pais, alguns deles professores, o diretor da escola e a psiquiatra Ana Beatriz Barbosa Silva."Bullying e toda violencia que ocorre em territorio escolar, e para ser bullying tem que ser intencional, ela tem que ser repetitiva, no minimo tres vezes, e a pessoa que sofre, a vitima, ela tem que estar sempre em uma situacao desfavoravel para fazer frente a essa agressao. E as agressoes sao dificeis de detectar. E 90% das criancas que sofrem bullying nao falam para os pais", aponta Ana Beatriz.Os pais demonstram total confianca no dialogo com os filhos. Mas os sinais nem sempre sao claros."As criancas que sofrem bullying em geral sao isoladas no recreio, elas nao participam das brincadeiras, elas nao participam dos passeios", diz a psiquiatra.Durante o bate-papo, uma surpresa. "Me chamavam de vampira", diz uma mae.Dois pais revelaram que foram perseguidos e nunca disseram nada para a familia. "Doia muito, e e um fantasma. Fica gravado em voce. Fica como se fosse uma tatuagem", diz um pai.As vezes, as vitimas resolvem dar o troco. Em 2007, nos Estados Unidos, o coreano Cho Seung-Hui matou 32 pessoas na universidade e se matou. Sofria bullying por causa de uma enorme dificuldade para falar.E veja so quantas vitimas entre os famosos. O "gordo" da escola virou o bilionario Bill Gates. Quem era mesmo a girafa? Gisele Bundchen.Como os pais normalmente demoram a perceber que os filhos sao vitimas de bullying, o problema acaba aumentando e, muitas vezes, as marcas ficam para a vida inteira. Pela primeira vez em mais de 15 anos, o rapper Emicida voltou a escola onde tudo aconteceu."E um sentimento de solidao quando eu olho. Sentava na escada, sentava na quadra", diz Emicida.O rapper foi direto para o fundo da quadra. Enquanto a garotada jogava, ele se distraia desenhando. Ate mudar de escola, viveu tres anos de solidao."Sentar aqui, olhar, ver essa molecada brincando me lembra exatamente de estar aqui nesse lugar com a minha mochila no chao, com lapis aqui, e eu desenhando uma coisa qualquer. Mas desenhando com vontade de estar jogando, de estar rindo", lembra Emicida.Quem diria que o magrinho de sandalias seria um rapper famoso, convidado para tocar nos Estados Unidos e no Rock in Rio?Reporter: deixa eu te fazer uma proposta aqui: volta la no campo e faz o que voce provavelmente gostaria de ter feito naquela epoca."Estou mostrando como trabalha um verdadeiro MC junto com as criancas que e o brilho amigo, e a pura esperanca", canta o rapper.Depois de ser aplaudido no palco de suas maiores tormentas e de reencontrar a inspetora dos tempos da escola, o rapper Emicida saiu com uma rara sensacao de alivio."Acho que foi importante. Eu tinha essa parada guardada em mim", acredita Emicida.Fonte: FantasticoPublicado: Sarah Raquel - 1o ano E
Pao na chapa e simples e gostoso, mas muitissimo subvalorizado e tem os seus segredos. Por segredos, quero dizer uns truques que uso sempre e que acho que funcionam.Derreto em fogo baixo mais ou menos uma colher de sopa de manteiga de boa qualidade em minha tapioqueira, que da do tamanho certo do pao. Corto o pao no meio.Quando a manteiga esta totalmente derretida, giro um pouco a tapioqueira, para que a manteiga unte completamente o fundo, e coloco as fatias para assar.Primeiro truque: giro as fatias de pao contra o fundo da tapioqueira, para que as fatias absorvam toda a manteiga derretida. Aguardo 1 minuto e pressiono um pouco as fatias contra o fundo - principalmente se o pao for do dia anterior (o que salva bem os paes amanhecidos que sobraram la em cima da mesa).Quando as fatias do pao estiverem douradinhas, apago o fogo e coloco as fatias em um prato. Segundo truque: deixo as fatias esfriarem alguns minutos, descansando em um prato, deixando criar casquinha.Seu pao na chapa fica com aparencia profissional, como os da padaria. Na minha opiniao (se bem que um tanto quanto suspeita), ate melhor, gostoso e crocante. Vivem nos chamando a tomar varios litros de agua por dia, mas tem uma hora que agua demais cansa e irrita a garganta. Ter sempre algo diferente para beber fica sendo necessidade, so que as opcoes disponiveis no mercado sao caras e pesadas para carregar.Ha algumas decadas atras, quantas nao vou aqui precisar, refrigerante era so para uma eventual festinha de aniversario. No dia a dia, as maes faziam mesmo algum suco - normalmente laranjada ou limonada, ou as vezes o suco feito com xarope de groselha, que ate hoje a muitos traz um gostinho de infancia. Ou um cha mate com limao geladinho, de vez em quando, que era muito bom tambem.Hoje em dia, ha uma enorme profusao de marcas de refrigerante e muito se fala no papel desse refrigerante na chamada epidemia de obesidade, infantil e adulta, pelos seus altos teores de acucar e sodio, e na descalcificacao dos dentes, pelo gas carbonico. Pessoalmente considero tambem os refrigerantes caros, mesmo pelo fato de que voce abriu uma lata ou garrafa, tem de beber tudo, senao o gas se perde e aquilo vira uma coisa meio chocha. Por outro lado, os refrescos e sucos de fruta sao leves e saudaveis, trazendo consigo os beneficios das frutas que lhes dao nome e os compoem.Para mim, ha tambem uma enorme diferenca nas imagens que essas palavras me trazem. Refresco lembra um cantinho a sombra onde bate um vento fresco. Refrigerante lembra um sistema industrial esfumacado e barulhento em uma fabrica abafada de tubulacoes cheias de graxa e ferrugem.A sugestao que trago aos amigos nesta postagem e a limonada, facil, rapida e de baixo custo. E bem aquele tipo de coisa simples que qualquer um pode fazer, mas da qual ninguem lembra de se aproveitar.E so pegar uma garrafa de agua mineral e deixar gelar por algumas horas. Entao, so espremer duas metades de um limao e juntar na
agua. Mais facil que isso nao tem. Nao costumo adocar minha limonada, mas se quiser, fique a vontade. Voce pode tambem espremer um ou dois limoes a mais, se gostar de uma limonada mais concentrada.E dai em diante, se quiser, pode reutilizar essa garrafa e enche-la novamente com agua do filtro e limoes, quantas vezes quiser. E aproveitar de uma bebida bem refrescante e de todos os beneficios do limao, que se voce procurar na internet, vai ver que sao muitos. Saude, entao!
Ja escrevi antes sobre a conveniencia de ir lavando tudo conforme a gente vai cozinhando. Mas devo confessar que realmente odeio lavar os recipientes de plastico, que antes dos tempos de disputas intensas sobre marcas comerciais, a gente chamava de tupeuer. Realmente tenho a maior bronca de lavar aquilo.Mas isso e porque, acho que descobri, que eu os estava lavando de um jeito errado. Lavava aquilo com a parte macia da esponja, e o troco nao andava, a esponja nao deslizava sobre o plastico, o detergente nao rendia e o recipiente continuava embacado.O jeito que descobri e usar a parte mais grossa da esponja e a ir deslizando devagar. Dessa maneira, o recipiente fica limpo. E indo devagar, nao risca o plastico. Detergente, um pouco de agua e um pouquinho de paciencia.Tenho de confessar que essa ainda nao e a minha atividade preferida na vida, mas pelo menos o troco anda. Tem coisas na vida que a gente tem de fazer, nao tem jeito, e o melhor a fazer e achar um jeito de tornar aquilo menos ruim. Mesmo porque se o plastico esta la, e porque a gente comeu tudo o que tinha dentro. Primeiro o prazer, depois o dever. Adquiri recentemente uma tapioqueira, uma frigideirinha de 18 cm que usei algum tempo para minhas tapiocas aqui fotografadas, inclusive, mas que com o tempo descobri servir para muitas coisas.Alem da tapioca, esse diametro de panelinha atende muito bem omeletes de 1 ou 2 ovos e nela cabem certinho as metades de um pao, para o pao na chapa. E adequada tambem para saltear pequenos pedacos de carne ou file de frango. E crepes, claro.Seu pequeno tamanho e facilidade de lavar a tornam indicada para solteiros, que geralmente tem pouco espaco na cozinha e nao muita intimidade com a esponja. Uma boa compra. Vilma estava com febre intermitente e tosse seca constante, uma virose, segundo o medico, que em poucos dias iria melhorar. Bom, enquanto nao melhorava, ia xarope, ia agua de coco, ia cha de hortela, para aliviar a garganta, que a tosse continuava a noite inteira. Ate que ela se lembrou do caldo de galinha que sua mae fazia quando estava doente. E pediu para eu fazer o meu caldo de frango. Duas tigelas e a febre passou instantaneamente e a tosse quase que parou.Entao vai a receita, que hoje em dia tenho escutado muito essa tosse por ai.O que vai:- 12 kg de pedacos de frango previamente grelhados- 1 cebola cortada em fatias- 2 dentes de alho amassados (ou 12 colher de sobremesa de alho pronto)- 2 garrafinhas de leite de coco- 1 tomate descascado e sem sementes, cortado em pedacinhos- 1 colher de sobremesa de molho forte de pimenta.- 1 pedaco de gengibre cortado em tiras, sem casca- Sal- Agua quente.Eu havia feito sobrecoxas de frango (sem ossos) no forno. Separei mais ou menos 12 kg . Voce pode comprar tambem um frango pronto no supermercado e separar ossos e pele, para ter os pedacos de frango prontos com rapidez e facilidade (uma de minhas dicas anteriores, mostrada
em "Dica para o frango assado do supermercado").Esquentei mais ou menos 1 copo de agua na chaleira. Em uma frigideira, refoguei 1 cebola cortada em fatias no azeite, ate as fatias ficarem transparentes. Juntei e refoguei o alho. Coloquei na frigideira os pedacos de frango e o tomate tambem. Reguei com um pouco de agua quente e misturei um pouco.Em alguns minutos, inclui o leite de coco, a pimenta e o gengibre. Misturei mais um pouco e deixei la cozinhando. Esquentei mais 1 copo de agua e fui regando o caldo aos poucos. Como a ideia aqui e voce ter bastante caldo, e um caldo bastante cozido, continue colocando agua quente e deixando cozinhar, sem deixar o caldo ficar aguado demais - eu perco um pouco a nocao do tempo quando faco isso, mas imagino que meia hora baste para se ter um caldo bem cozido, forte e consistente. Como o frango cozido ja tem sal, deixo para acertar o sal no final.Bom, como disse, duas tigelas desse caldo bastaram. Missao cumprida.
Os franceses escolheram o presidente mais novo de sua historia, que fez discurso no Louvre com fundo na nova piramide de cristal. Entao nao podem reclamar de minha nova maneira de fazer o tradicional ratatouille. Pelo menos e o que eu acho.Alguns de meus fieis seguidores lembram de minhas receitas de ratatouille, que dao um certo trabalho, devo reconhecer. Mas agora, em um arroubo de criatividade, criei uma receita bem basica de ratatouille, gostosa, facil e de baixo custo (alias, seguindo a filosofia deste blog, como voces ja sabem), alem de ser vegana (pensam que e facil fazer algo totalmente vegano? Nao, nao e.). Alem disso, para um(a) solteiro(a) ou casal, fica facil manter os ingredientes na geladeira, que duram bem uma semana ou mais.Vejam agora o que vai:- 1 tomate (preferencialmente do tipo italiano) descascado, cortado em rodelas finas.- 1 cebola media cortada em rodelas (descascada tambem, claro)- 1/2 abobrinha do tipo italiano pequena cortada em rodelas finas (essa, com casca, bem higienizada).- Sal, oregano, pimenta do reino, azeiteEm um prato, monte porcoes empilhando uma rodela de cebola, algumas rodelas de abobrinha e uma ou duas rodelas de tomate. Coloque uma pitada de sal e uma pitada de oregano, esprema um pouco de pimenta do reino e regue com azeite por cima. Ate agora nao gastamos quase nada, nao e mesmo? Entao vamos incrementar um pouco, que vale a pena:- Azeitonas pretas picadas, sem caroco (2 metades sobre cada porcao)- Amendoas cortadas ao meio (2 metades sobre cada porcao)Em seguida, e so colocar o prato no micro-ondas, com cuidado para nao desmontar os montinhos, por uns 3 minutos e meio, mais ou menos. Retire do micro-ondas com cuidado, que o prato esquenta um pouco. Fica muito gostoso, nutritivo e, tudo considerado, super-barato. Alem disso, se nao fizer questao do veganismo, pode acompanhar com alguns pedacos de linguica, que fica otimo. Foto, em breve.Mais um plat de resistance para o meu repertorio. Alons, enfants! Ha algum tempo, postei todo um modus operandi para cozinhar quiabo sem baba (veja aqui).Mas agora descobrimos que ha um modo mais facil e moderno de voce ter o seu quiabo gostoso e sem baba, para ter uma alimentacao mais saudavel e um frango, por exemplo, mais bem acompanhado.A preparacao inicial nao muda, entao o paragrafo abaixo tambem nao:Apos lavar muito bem cada quiabo, voce tem de higieniza-los, lava-los e deixa-los bem secos. Costumo lava-los com a parte macia de minha esponjinha; se usar a parte grossa, o quiabo ja comeca a soltar baba logo de cara. O primeiro passo para evitar a baba e enxugar um por um, bem enxugado mesmo, com papel toalha - deixa-los no escorredor de macarrao de um dia para o outro e depois usar o papel toalha tambem da otimos resultados. Depois que todos estao secos, corte fora a cabeca e o rabo de cada quiabo (embora Vilma prefira dizer "o talo e a ponta, que quiabo nao e camarao") e divida o corpo em pedacos de um pouco menos de um centimetro. Agora, a novidade: apos ter higienizado, seco e cortado
seu quiabo, espalhe os pedacos em um prato, nao encavalando tudo, claro, tempere com sal e azeite e, como antecipado pelo titulo desta postagem, coloque o prato no micro-ondas por uns dois minutos.Vai ficar gostoso igual (compare com a receita anterior, se quiser) e sem tanto trabalho. Viva a tecnologia!
Entao ta. Estao voce e sua namorada no apartamento, sem churrasqueira, sem churrasqueiro, sem carvao, sem espetos, sem nada do necessario para um bom churrasco. So uma peca de picanha nas maos. E muita vontade de comer uma boa carne.A salvacao e ter a funcao "grill" no fogao.Primeiro, o que fizemos foi temperar a picanha de 850 gramas com sal grosso so, como manda a tradicao. Colocamos a peca em uma travessa de vidro refratario, com a parte da gordura para baixo, e uns pedacos de manteiga em cima. Enquanto isso, pre-aquecer o forno e as grelhas.Em seguida, e so colocar a travessa com a carne na prateleira superior do forno, desligar o gas e ligar essa fantastica, recem-descoberta (nao acredito que fiquei uns 5 anos com esse fogao sem usar isso), funcao grill, que usa a eletricidade para arder em brasa duas grelhas metalicas na parte superior do forno. A carne fica douradinha em coisa de 20 minutos (para ficar mal passada, como gostamos).Uma advertencia: como esse negocio de tempo costuma variar de um forno a outro, voce vai ter de experimentar para descobrir o tempo ideal para a sua carne. Nao venha me dizer: "Ah, ficou cru", ou coisa assim, Eu mesmo gosto de tentar melhorar as maneiras pelas quais faco as coisas. Talvez da proxima vez deixe 10 minutos com a parte da gordura para cima, virando para deixar grelhar por mais 10 minutos. A experimentacao e a alma da cozinha.Mas de qualquer forma, conseguimos um bom churrasco, sem complicacoes. Certamente vamos repetir, testar e experimentar por muitas vezes. Uma das batatas-doces rosadas que compro sempre ficou meio de lado por um tempo e ficou velha para o consumo. Vilma so colocou a batata-doce em uma tigelinha com agua e logo ela comecou a brotar. Na verdade, em menos de duas semanas ja exibia uma rama bem grande, o que me chegou a causar alguma preocupacao de eu em pouco tempo nao ter mais lugar em casa.Sabe o que mais? Alem da facilidade de brotar, suas belas folhas podem ser refogadas como espinafre, com azeite e alho. Como o espinafre, as folhas murcham bastante quando refogadas. Talos cortados e todas as folhas retiradas, deu so para experimentar. Fica gostoso, sem contar suas otimas propriedades nutricionais. E ja comecaram a brotar novas folhas na batata.P.S.: Voce pode ate estar pensando: mas nunca e que eu vou plantar uma batata-doce. Mas, talvez, em caso de um apocalipse zumbi, voce vai e me agradecer e muito. E tenho dito. Ferias sao otimas para descansar, viajar e ate mesmo cozinhar, tentar uma alimentacao mais controlada e fazer novas experiencias, com tranquilidade e tempo.Mas uma hora a gente volta. E eu voltei justamente em uma quarta-feira, dia da feijoada. Ao terminar de almocar, olhei aquele prato lambuzado de caldo de feijoada e lembrei que alguem iria lavar aquilo, e nao eu. Na hora, veio uma sensacao de alivio e um certo contentamento. Foi como uma boas-vindas de volta das ferias. Aposto minha colecao de tazo voador qual o vivente que nunca teve uma Lombriga
Lombardi!! Talvez seja somente a sonoridade da juncao das palavras, mas a Lombriga Lombardi existe sim. Tambem conhecida como Irma LL, a Lombriga e deveras prestativa, e e constantemente vista fazendo companhia a uma conhecida, a Solitaria, que nesses momentos de carinho e amizade, deixa assim de ser.Num bate papo animado, a Lombriga Lombardi oferece che, biscoito e bolo alimentar como uma boa anfitria. Solicita, vaga pelos recantos mais intimos do corpo que habita.O hospedeiro so consegue identificar que tem a LL (Lombardisthicus Lombrigonis) num quarto escuro e totalmente em silencio. Basta se posicionar nesse ambiente com boa acustica, meia luz, respirar bem fundo e se acalmar. La no fundo, bem la no grao da vida, e possivel ouvir a Lombriga Lombardi anunciando o resultado semanal da Tele Sena. Fique atento, faca o exame semanal, para saber se esta infectado ou se esta milionario no titulo de capitalizacao lombriguistico.