Algumas dicas e curiosidades para quem esta pensando em casar na Suecia voces podem encontrar neste blog Uma Caipira na Suecia na categoria Casar na Suecia (dica que me foi passada pela minha aluna Kate, de SP).Tambem tem dois links (em sueco) sobre regras e regulamentos; 1 - diferenca entre casamento e 'parceria', e 2 - sobre a necessidade de provar que nao ha impedimentos para a uniao.1 - Aktenskap och partnerskap2 - Fore vigseln hindersprovning Relacao de professores em varias cidades do Brasil no site da Embaixada da Sueciahttp://www.swedenabroad.com/pt-PT/Embassies/Brasilia/Estudar-na-Suecia/Cursos-de-sueco/ ***************** Uma receita bem sueca.A receita:Enroladinhos de canelaMASSA50 g de fermento fresco150 g de manteiga12 litro de leite100 g de acucar1 colher de cha rasa de sal3 colheres de cha de cardamomo em po1100 1300 ml de farinha RECHEIO100 g de manteiga100 ml de acucar1 colher de sopa de canelaPara o acabamentoOvoCoco ralado ou confeitosEsfarele o fermento numa baciaDerreta a manteiga em uma panela sem deixar ferver. Acrescente o leite. Mexa e deixe ficar a temperatura de 37 graus (temperatura de mamadeira).Dilua o fermento em um pouco dessa mistura e adicione o resto. Acrescente o sal, o acucar e o cardamomo e mexa bem.Meca a farinha e e adicione. (Pode-se usar uma batedeira com ganchos proprios para sovar massa.) Sove ate a massa ficar lisa e desgrudar dos lados da bacia. Nao coloque farinha demais, se nao os paezinhos ficam secos.Deixe crescer ate dobrar de volume.Enquanto a massa cresce coloque os ingredientes do recheio (manteiga, ac~ucar e canela) em uma tijela. Deixe em temperatura ambiente para a manteiga amolecer. Mexa bem, ou use uma batedeira ate ficar uma massa homogenea. Quando a massa tiver crescido, coloque em uma mesa enfarinhada, sove e divida em duas partes iguais. Abra cada parte com o rolo ate formar um retangulo de 20x50 cm. Espalhe a metade do recheio e enrole. Corte em fatias de +/- 1,5 cm e coloque em forminhas de papel, ou numa forma untada ou coberta com papel mantiga.Cubra e deixe crescer por 30-45 minutos Bata o ovo e ligue o forno no final do prazo de fermentacao.Pincele o ovo com cuidado, sem apertar, e espalhe o coco ralado ou os confeitos.Asse em forno de medio para quente por aproximadamente 10 minutos (o tempo varia dependendo do forno) ate ficarem dourado.Deixe esfriar coberto por um pano de prato.Congele os paezinhos que nao forconsumir logo.Imagens explicativasA receita original em sueco se encontra aquihttp://www.recepten.se/recept/kanelbullar.htmlExistem receitas em portugues, adaptadas. Elas nao contem o cardamomo, no entanto, que e o tempero que da o gosto peculiar a esse enroladinho.Uma delas e esta (em video):https://www.youtube.com/watch?v=x3_hMcIE1g8Se for testar esta receita, sugiro adicionar o cardamomo, duas colheres de cha. Bom proveito! "SER CRIANCASer crianca e assim... Correr ate acabar o folego, rolar pelo chao sem medo de se sujar, falar o que vier na cabeca e fazer de qualquer coisa uma brincadeira. Epoca da vida da qual temos saudades quando envelhecemos. E e exatamente nesta data dedicada a todos esses pequenos seres, que tem a inocencia como principal caracteristica, que devemos nao so valorizar a vitalidade infantil, como tambem