Precisa de mais proteina no seu dia-a-dia? Coloque minhocas no seu bolo de chocolate ou uma pitada de gafanhotos no seu risoto. O livro holandes The Insect Cookbook (O Livro das Receitas com Insetos, em traducao livre) contem varias receitas pouco comuns no Ocidente e pretende elevar os insetos ao papel de fonte de proteina em nossa dieta.Michael Kooren/ReutersGafanhoto caramelizado, usado na decoracao de bolo cuja receita leva outros insetos"Vejo isso como o proximo passo para a introducao de insetos nos menus dos restaurantes da Holanda. Tambem espero que as pessoas comprem o livro e passem a comer insetos em suas casas", disse Marcel Dicke, professor da Universidade de Wageningen, especializada em producao de alimentos.Pesquisas de cientistas da universidade mostraram insetos pode ser uma grande fonte de proteina para as demandas da populacao crescente. Atualmente, 70% da terra usada para a agricultura serve para a criacao de gado. De acordo com Dicke, quando a populacao mundial chegar a 9 bilhoes, em 2050, sera dificil fornecer proteina o bastante para todos, porque nao havera terra o bastante para produzir gado.O valor nutricional de insetos e similar ao da carne, e as emissoes de gases para a producao desses animais e centenas de vezes menor que a envolvida na producao de porcos, por exemplo. Segundo Dicke, porem, paises onde ha uma grande incidencia no consumo de carne apresentarao maior resistencia ao consumo de insetos.Como nao sao todos que estao habituados a compra e ao preparo de insetos, ja ha restaurantes que colocaram os bichinhos em seus menus e os oferecem aos interessados. O Specktakel, de Haarlem, perto de Amsterda, e um deles - tem varias opcoes, inclusive uma torta de carne com nozes, sementes e minhocas, a sugestao do mes.Mas o chefe do restaurante, Mark Van Kimmenaede, alerta que os insetos nao devem se popularizar muito por causa do sabor. "Nao vao bem com peixe, por exemplo. E legal ter um ou dois pratos com esses ingredientes, mas nao farao muito sucesso", conclui.Fonte: http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,holandeses-tentam-promover-insetos-como-fonte-de-proteinas,862520,0.htmNota do Blog: Os insetos sao o grupo a apresentar a maior diversidade entre os seres vivos, quase 80% de todas as especies animais sao classificadas como insetos. Alem disso, eles podem ser encontrados em praticamente todas as regioes do mundo, desde os desertos e fontes de agua quente ate as regioes articas com temperaturas inferiores a -20oC. Levando em conta que alem dessas caracteristicas os insetos tambem apresentam alta taxa proteica, eles podem constituir uma otima alternativa para o consumo de proteinas. Eles comemoram os resultados dos testes com uma toxina que mata celulas cancerigenas. A substancia controlou a doenca em ratos de laboratorio.Pesquisadores do Instituto Butantan, em Sao Paulo, deram mais um passo nas pesquisas para combater o cancer de pele.Eles estao comemorando os resultados dos testes feitos com uma toxina mata celulas cancerigenas. A substancia encontrada no veneno da cascavel ajudou a controlar a doenca em ratos de laboratorio.A cascavel e famosa por ter um veneno poderoso, que pode ate matar. Mas os pesquisadores do Instituto Butantan, em Sao Paulo, descobriram que um dos componentes do veneno pode