magnesio, potassio e ferro, e achamos que deveriam avisar, apesar de nao ser obrigatorio por lei. Todos esses minerais, em quantidades moderadas, so fazem bem.Barras sem contaminacaoNa analise da presenca de aflatoxinas, a substancia nao foi encontrada em nenhuma das barras avaliadas. Ja quanto a acrilamida, ela foi encontrada nas barras, mas em quantidades infimas.Na analise de higiene nao foram encontrados contaminantes em quantidade significante. Buscamos ainda fragmentos estranhos nas analises micro e macroscopicas, mas nao foram encontrados problemas em nenhuma delas.Por fim, para conhecer a opiniao dos consumidores, pedimos que um grupo de pessoas avaliasse as barras.Eles opinaram sobre cor, odor, sabor e textura. Nenhum deles diferenciou asbarras light e diet das normais. Nenhuma barra foi considerada ruim.As melhores Carrefour Light, Good Light, Nutry Diete e Nutry (A) eram todas de banana e se destacaram por sabor mais acentuado e consistencia macia. No outro lado da tabela, as mais criticadas Linea e Neston (BFC) foram consideradas ruins na aparencia e no sabor por alguns provadores. Eram de avela, castanha e chocolate.Compre em embalagem de tresA indicacao de preco de nossa escolha certa desta vez pode representar uma peque na economia em dinheiro.Mas sem nossas indicacoes voce poderia acabar pagando o dobro do preco maximo daescolha certa por um produto de qualidade inferior.Para comprar os melhores produtos pelo menor preco, voce pode seguir ainda duas dicas:compre em lojas de departamentos e, sempre que possivel, em embalagens de tresunidades. As lojas de departamentos traziam os precos mais baixos para a maioriados produtos pesquisados.Quanto a quantidade, quando comparamos os precos medios das barras de cereaisvendidas separadamente com os precos medios das unidades vendidas em conjuntos (ou seja, o preco da embalagem dividido por tres), verificamos que e, em geral, mais vantajoso comprar barra de cereais em embalagens de tres unidades, pois o custopor unidade e menor.A PRO TESTE nao concorda com as exigencias da legislacao atualmente em vigor e, por isso, para este teste, adotou parametros ainda mais severos de avaliacao das barras de cereais. As medidas da norma brasileira para os cereais sao incompletas. O texto nao estipula limites para os microrganismos que podem indicar falhas de fabricacao ou conservacao, como coliformes, bolores, leveduras e listeria. Por isso, a Associacao ira pedir a Anvisa uma revisao das resolucoes que regulam os alimentos a base de cereais, amidos, farinhas e farelos, mas nao especificam as caracteristicas de processamento e os padroes de qualidade.A Associacao nao concorda tambem que produtos que nao possuem uma versao classica se autodenominem como light. Ora, produtos light sao aqueles com 25% menos calorias em comparacao com sua versao classica. Se nao tem versao classica, nao pode se chamar light.Por fim, como identificou barras de cereais que se autodenominam fonte de fibras, mas trazem menos fibra que o minimo determinado pela lei, exigira tambem mais fiscalizacao no setor.Avaliamos 12 barras de cereais de 7 marcas e nao encontramos problemas graves. Na rotulagem, identificamos barras que se denominam de forma erronea, mas poucas que deixam de informar corretamente o consumidor. Na composicao, algumas nao traziam todos os ingredientes que prometiam. Nao