Celebridade do Cafe - Mes de Julho /2015NOME: Tereza PaimAPELIDOS: Nao tenhoCURRICULUM: O gosto pela culinaria me levou aos cursos e especializacoes em cozinha no Brasil e Europa. Em 2014, alem de receber o premio nacional Dolma como Melhor Chef de Cozinha Baiana, fui agraciada com o premio Veja Comer Bem, como Personalidade Gastronomica.Atualmente tenho dois restaurantes e um atelie gastronomico: Terreiro Bahia, no Outlet Premium, a Casa de Tereza e a Casinha de Tereza, ambas no bairro do Rio Vermelho.Reconhecida dentro e fora do Brasil como cozinheira baiana, tenho conviccao de que sou bem sucedida com a velha novidade de incluir a comida baiana minha grande paixao nos eventos que acontecem na Bahia, para que os que aqui chegam ou festejam possam compartilhar da culinaria da Bahia. Premiada, Sou uma das chefs baianas vistas fora da Bahia como profissional que conseguiu atualizar a culinaria local. Que inovou, mas com absoluto respeito as origens. Atraves do uso da tecnologia para manter meus sabores originais, consigo fazer eventos para centenas de pessoas e manter a singularidade da minha assinatura. E a evolucao da comida baiana. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________NASCIMENTO: 01/02/61FORMACAO: Bel em Ciencia da Computacao, mestrado em marketing e gestao e na cozinha autodidata com varios cursos em SP, Lisboa e MadridINCIO DE CARREIRA: 2001ESPECIALIDADE: Cozinha BaianaNO DIA A DIA: Gosto de coisa simples e bem feitasMAIOR DESAFIO: Gerir pessoas, buscando tirar delas o melhor que elas teem dentro de siINSPIRACAO: Dona Cadu, que aos 94 anos ainda labuta com suas panelas de barroNO TRABALHO: Sou motivada, exigente, incentivo as pessoas e se manterem em melhoria continuaO QUE TE MARCOU: Na minha caminhada muitas coisa me marcaram, mas para escolher uma recente, o nascimento de meu neto, uma onda de amor maior que o mundoMEDO DE: Nada, se tenho medo, corro pra cima, nunca me escondi de nadaMELHOR CAFE: Terroa, tomado logo apos a torra, proseando com o povo da ChapadaA REALIZAR: Vixe!! E muita coisa.... Vou escolher uma. rsss. Fazer a comida Baiana, ultrapassar a fronteira do Brasil, e ser reconhecida como uma cozinha de Origem!SOBRE O CAFE EM SACHE: Acho valido sob o ponto de vista que viabiliza a entrega de um cafe bem feito independente da habilidade de quem faz. Mas preocupa mais um coisa gerando lixo no planetaAOS CONCORRENTES: Cade eles?? Ahh eles estao fora do Brasil. Aqui dentro do nosso pais, vejo todos que atuam no meu segmento como parceiros que lutam por uma cozinha justa .CONTATOS: (71) 8868-8113 Celebridade do Cafe - Mes de Novembro/2015NOME: Natalia Sampaio Sene FernandesAPELIDO: NataliaCURRICULUM:Atuante no mercado de cafe ha 6 anos, hoje coordeno a area de Producao Agricola da CNA, contribuindo para o desenvolvimento de Politicas Publicas e do agronegocio brasileiro.Minhas experiencias profissionais anteriores foram imprescindiveis para meu crescimento pessoal e profissional, e para que o cafe pudesse me conquistar. Meu estagio extracurricular na BM&FBovespa e meu segundo emprego, na Corretora H.Commcor, me garantiram grande conhecimento e experiencia em analise de mercado, analise grafica e operacoes de mercado futuro e opcoes. Meu primeiro emprego, na AgriPoint Consultoria/CafePoint, foi onde pude conhecer a cadeia produtiva