O IMC (indice de massa corporal) foi desenvolvido por Lambert Quetelet no final do seculo XIX e e adotado pela Organizacao Mundial da Saude (OMS) como um dos preditores do nivel de obesidade.A formula e simples e facil de ser utilizada, veja e calcule o seu IMC:Massa = Peso em KgAltura = em metrosPor exemplo:57 kg; 1,64m. Calculo: 57/(1,64)2 = 55/2,68 = 21,19 kg/m2E como classificar: IMC (Kg/m) Classificacao <16,0 Magreza grau III 16,1 - 16,9 Magreza grau II 17,0 - 18,4 Magreza grau I 18,5 - 24,9 Eutrofia (Normal) 25,0 - 29,9 Pre-obesidade 30,0 - 34,9 Obesidade grau I 35,0 - 39,9 Obesidade grau II > 40 Obesidade grau III O modelo do exemplo e classificado pelo IMC como eutrofico, ou seja, normal.A classificacao do IMC so e valida para adultos. Criancas e Adolescentes nao sao avaliadas dessa forma, os idosos, com idade acima de 60 anos tambem recebem outro tipo de avaliacao.O IMC e um metodo pratico, no entanto, muitas vezes nao e o melhor metodo a ser utilizado, o ideal e que a avaliacao fisica seja feita de forma completa por um profissional capacitado.WWW.GISELENUTRICIONISTA.BLOGSPOT.COM INGREDIENTES:5 12 xicaras (cha) de cenoura 1 litro de agua1 colher (sopa) de cebola ralada2 colheres (sopa) de oleo 1 12 colher (sopa) de amido de milhosal a gosto1 colher (sopa) de salsa picadaMODO DE PREPARO:Corte as cenouras em fatias finas. Acrescente a agua e deixe ferver por 15 minutos. A parte, doure a cebola no oleo, acrescente o caldo da cenoura e o amido de milho dissolvido em agua fria. Deixe engrossar e bata tudo no liquidificador. Adicione o sal e salpique a salsa. Sirva quente.Rendimento: 6 porcoes 1 porcao: 1 prato fundo 305gValor calorico da porcao: 158,5 KcalWWW.GISELENUTRICIONISTA.BLOGSPOT.COM Os alimentos funcionais ou nutraceuticos sao aqueles que colaboram para melhorar o metabolismo e prevenir problemas de saude, a banana verde, quando cozida apresenta alta concentracao de amido resistente, por isso e considerada um desses alimentos.O amido resistente e uma forma de amido resultante da degradacao do amido nao digerido e nao absorvido pelo intestino delgado, podendo ser fermentado no intestino grosso, produzindo substancias que servem de fonte de energia para a producao das bacterias beneficas do nosso intestino, alem de manter a integridade da mucosa, que e responsavel pela absorcao adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substancias maleficas. Assemelhando-se a fibras insoluveis, o amido ajuda a regular o trabalho intestinal, aumentando o bolo fecal, reduzindo o esvaziamento gastrico e consequentemente previne constipacao intestinal e doencas associadas, dentre elas a obesidade.Alem disso, a banana verde e um alimento de baixo indice glicemico, ou seja, sua digestao e absorcao sao mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os niveis de glicose no sangue controlados, e reduzindo a necessidade de liberacao de insulina para que esta glicose entre na celula, contribuindo entao para a prevencao do desenvolvimento de diabetes, alem do acumulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente.Por que entao consumir a biomassa da Banana Verde?A banana verde quando cozida apresenta