o oleo e deixe aquecer. Adicione a cebola e o alho e frite, mexendo de vez em quando, ate dourar. Acrescente a cenoura e o salsao e refogue-os, mexendo de vez em quando, ate o salsao murchar. Reduza o fogo e adicione 1 xicara (cha) de agua e sal. Misture bem e cozinhe com a panela tampada ou ate a cenoura ficar macia.Despeje o ragu de legumes por cima do talharim cozido, salpique as ervas frescas e sirva bem quente.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/tal.jpgFonte: Revsita Agua na BocaTALHARIM VERDE AO POMODOROReceita do restaurante Via Castelli.300 g de tagliarini verde cozido(s) "al dente"100 g de tomate italiano em cubo(s), sem pele(s), sem semente(s)20 ml de azeite extra-virgem1/2 dente(s) de alhoquanto baste de salquanto baste de manjericaoDoure o alho no azeite. Acrescente os cubos de tomate e refogue-os ate ficarem macios. Adicione o sal e o manjericao a gosto.Disponha o macarrao em um prato fundo proprio para massas, acrescente omolho e decore com as folhas de manjericao.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/pom.jpgAdaptado de Cyber CookTUBETE A PRIMAVERA1 unidade(s) de abobrinha picada(s)4 colher(es) (sopa) de ervilha1 xicara(s) (cha) de brocolis1 unidade(s) de tomate picado(s)quanto baste de manjericao1 dente(s) de alho1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva1 unidade(s) de cenoura picada(s)quanto baste de salquanto baste de pimenta-do-reino branca moida(s)200 g de macarrao tubeteNuma frigideira, esquente o azeite de oliva. Junte o alho e frite-o levemente. Adicione a cenoura. Frite-a por 2-3 minutos. Acrescente um pouco de agua, o manjericao, as ervilhas, o brocolis e a abobrinha, deixando refogar levemente por 2-3 minutos, a cada ingrediente. Tempere com sal. Adicione o tomate. Refogue mais um pouco. Junte o macarrao cozido. Misture bem e sirva imediatamente.Cyber CookLASANHA DE LEGUMES LIGHTMolho brancoMolho de tomates1 cenoura grande fatiada cozida por 2 minutos1 abobrinha media em fatias finas1 berinjela media em fatias finasNuma frigideira grande, coloque os legumes para grelhar por 30 segundos. Vire-os e deixe grelhar por mais 30 segundos.Numa travessa refrataria, disponha uma camada de legumes, uma camada de molho branco, outra camada de legumes e uma camada de molho de tomate. Repita ate terminar os legumes. Finalize com molho de tomate. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos.Decore com folhas de manjericaoFotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/703.jpgPanelinhaESPAGUETE COM TOMATE CEREJA, TOFU, IOGURTE E VINHO(Rende 2 porcoes)250 g de espaguete integral250 g de tofu firme1 talo de salsao1 talo de alho-poro (so a parte branca)1 xicara de tomate-cereja200 ml de iogurte natural integral (ver receita no topico de BEBIDAS)200 ml de creme de soja (creme de leite)1/4 xicara (cha) de vinhosuco de 1/2 limao1 colher (cha) de melado de canacebolinha, manjericao, pimenta-rosa moida e sal marinho a gostoazeite de oliva extravirgem a gosto para regar.Pique o tofu em cubinhos e tempere com sal e pimenta-rosa moida. Reserve.Fatie o salsao e o alho-poro em pequenas rodelas e corte os tomates ao meio.Coloque um pouco de azeite na panela e junte a cebolinha e o tofu. Refogue um pouco e acrescente o vinho. Deixe reduzir um pouco, retire do fogo e reserve.Repita o procedimento com o alho-poro e o salsao, mas sem acrescentar o vinho.Enquanto cozinha o espaguete, misture o creme de soja,