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o aumento de volume da bexiga.5. Termos como "agasalho bem quentinho", "faz frio" ou "faz calor" estao presentes no nosso dia-a-dia. Voce ja parou para pensar o que eles realmente significam? O agasalho bem quentinho e realmente quente? Essas expressoes podem ser consideradas cientificamente corretas? Se nao, como poderiamos reescreve-Ias, de forma a torna-Ias cientificamente corretas?6. Discuta o uso da expressao "feche a porta para o frio nao entrar" utilizando o conceito cientifico de transferencia de calor.LaboratorioTemperatura e sensacao de quente e frioObjetivos Correlacionar os processos de transferencia de calor com medidas de temperatura. Mostrar que a sensacao de quente e frio pode levar a conclusoes equivocadasMaterial 3 cubas de vidro 1,5 L de agua cubos de gelo 1 bloco de ceramica ou qualquer outro piso "frio" e 1 pedaco de madeira utilizada para pisos, ambos com um furo para encaixar 1 termometro 1 termometro de laboratorio.Procedimento Parte A Aqueca aproximadamente 500 mL de agua a cerca de 60 DC e transfira para uma das cubas (cuba 1). Transfira 500 mL de agua para outra cuba e acrescente cubos de gelo (cuba 2). Na terceira cuba, coloque apenas a agua restante a temperatura ambiente (cuba 3). Mergulhe suas maos simultaneamente nas cubas 1 (agua quente) e 2 (agua fria) e espere cerca de 10 a 15 segundos (figura 2). Retire-as e, imediatamente, mergulhe-as na cuba 3. Descreva a sensacao experimentada por ambas as maos.Parte B Coloque suas maos sobre o piso ceramico e o de madeira. Anote suas observacoes com relacao a sensacao de quente e frio. Introduza o termometro de laboratorio em ambos os orificios, aguarde alguns segundos e anote as temperaturas:piso ceramico: _____ piso de madeira: _____Resultados e discussoes1. Qual a sensacao que voce teve ao transferir suas maos das cubas 1 e 2, respectivamente, para a cuba 3? Como voce interpreta essa sensacao?2. Como voce correlaciona a sensacao de quente e frio com a temperatura do piso ceramico e a do piso de madeira? Como podemos explicar o uso frequente da expressao "piso frio"?3. Algumas maes, para avaliar se seus filhos estao com febre ou nao, colocam a palma da mao sobre a testa da crianca. Discuta o procedimento, considerando a medida sendo tomada por uma mae em estado febril.Analisando os processos de transferencia de calorPudemos concluir (de acordo com o 1o experimento) que nem sempre a sensacao de quente e frio corresponde a temperatura do sistema. No caso da comparacao entre o piso ceramica e o de madeira ocorre uma transferencia de calor do nosso corpo para ambos os materiais que pode ser explicada em termos do coeficiente de condutividade termica de cada material, que e o motivo porque sentimos as macanetas das portas mais frias do que o ar ou a parede, apesar de todos estarem a mesma temperatura.Materiais que apresentam elevados coeficientes de condutividade termica sao conhecidos como bons condutores de calor, como os metais em geral; valores baixos sao caracteristicos de substancias isolantes termicas, como a la, por exemplo. E devido a este coeficiente que escolhemos panelas de metal (ferro, aco inoxidavel, cobre ou aluminio),
20C. Vamos supor que a medida da temperatura final seja 23,2 C. Oual o calor especifico do ferro?ExerciciosCalor e unidades para expressa-loA ideia do calorico nao foi abandonada tao facilmente. Para ser aceita completamente a ideia de calor como energia, tornava-se necessario obter, experimentalmente, a relacao entre a unidade de calor (caloria) e a unidade de energia (N.m). Entre os trabalhos que contribuiram para estabelecer que o calor e uma forma de energia, devemos destacar a experiencia do fisico James P. Joule, que conseguiu provar que qualquer tipo de trabalho pode ser expresso atraves de um valor preciso equivalente em calorias.Ele tambem determinou com precisao a relacao numerica entre trabalho (expresso em N.m) e calor (calorias). Em sua homenagem, a unidade de trabalho ou energia (N.m) utilizada pelo SI e o joule (J).Entre as diversas experiencias realizadas por Joule com esta finalidade, uma delas tornou-se muito conhecida e destacou-se das demais (fig. 4; pag.18).Joule deixava cair, de certa altura (h) um objeto de massa (m), de forma que, durante a queda, as pas mergulhadas na agua comecavam a girar. Como consequencia do movimento das pas, ocorria a elevacao da temperatura da agua, a qual era determinada atraves do termometro acoplado ao sistema.Joule calculou a energia transferida para as pas (conversao de energia potencial Ep = mOBJ . g . h em energia cinetica) que provocavam a agitacao das moleculas de agua. Entretanto, conhecendo a massa de agua no recipiente era possivel calcular a energia termica transferida para o sistema (Q = mag.c.T).Suponha que a experiencia de Joule tenha sido realizada com um objeto de massa igual a 3,0 kg, caindo de uma altura (h) de 2,0 m em um local onde a aceleracao da gravidade (g) e igual a 9,8 m/s2. Para se obter uma elevacao sensivel na temperatura, deixou-se o objeto cair 50 vezes. As sucessivas quedas do objeto provocaram um aumento de 7,0 C na temperatura de 100 g de agua.Dessa forma, a energia potencial total convertida em movimento das pas (energia cinetica) foi:Ep = 50 . m. g . h = 50 . 3 . 9,8 . 2 = 2940 N.m ou 2940 J (1)Por outro lado, a elevacao da temperatura da agua seria obtida caso fosse fornecida a seguinte quantidade de calor: Q = mag.c.T= 100 . 1 . 7 = 700 cal (2)Igualando as expressoes (1) e (2) temos: 700 cal = 2940 J, portanto: 1 cal = 4,2 J.Comparando os valores de energia potencial (Ep) e a energia termica transferida para a agua (Q), Joule conseguiu estabelecer a relacao procurada. Em seus experimentos obteve a relacao:1 cal = 4,15 J, em excelente concordancia com a atualmente estabelecida: 1 cal = 4,18 J.Como calcular calorias dos alimentosSe voce parar para observar os rotulos da grande maioria dos alimentos, vai notar que, alem do valor energetico, sao indicadas as quantidades de carboidratos, gorduras e proteinas. Trata-se de classes de compostos organicos essenciais aos organismos vivos denominados macronutrientes.O valor energetico, em calorias, dos alimentos e medido por meio da quantidade de energia liberada pelo alimento quando ele e queimado
e nos tornar capazes de tecer algumas conjeturas razoaveis em relacao a existencia ou nao de um fluido igneo: um assunto que ha muito tempo tem dividido a opiniao dos filosofos. (...)"De acordo com o modelo aceito para o calorico, ele deveria ser transferido de um corpo para outro, o que nao fazia sentido, pois as pecas observadas estavam a mesma temperatura. Apos realizar uma serie de experimentos e tentar explica-Ias atraves da teoria do calorico, Rumford resolveu apresentar um outro caminho para explicar o processo, lancando a ideia do calor como uma especie de movimento. Tal ideia constituiu a base da teoria cinetico-molecular.Esse modelo pode ser utilizado para explicar o processo de transferencia de calor de um corpo a uma temperatura maior para outro a uma temperatura menor. Vamos tomar como exemplo a mistura de um copo de agua quente com um copo de agua fria. As moleculas de agua em temperatura mais alta possuem maior agitacao que aquelas presentes no copo de agua fria. Ao serem misturadas, parte da energia cinetica das moleculas do liquido quente e transferida para as do liquido frio e assim sucessivamente, ate que a mistura final atinja o equilibrio termico.A ideia de calor como um processo de transferencia de energia permite enunciar a Lei Zero da Termodinamica a qual estabelece que, quando dois sistemas em temperaturas diferentes sao colocados em contato, o calor flui do sistema de maior para o de menor temperatura. Assim, se um sistema A esta em equilibrio termico com B, e este ultimo esta em equilibrio termico com C, entao A e C tambem estao em equilibrio termico.Exercicios para entender o texto1. Qual a profissao de Benjamin Thompson?2. Qual era a concepcao de calor aceita ate o seculo XVIII?3. Que indicios levaram Rumford a duvidar da teoria do calorico?4. Um aluno adaptou uma bexiga sobre uma garrafa plastica de refrigerante e mergulhou o sistema sobre um recipiente contendo agua quente (figura 1). Apos algum tempo observou que a bexiga inchou. Como podemos explicar o fenomeno utilizando a teoria cinetico molecular? Como a teoria do calorico explicava o mesmo fenomeno?Fig. 1 A) Uma bexiga e amarrada na boca de uma garrafa vazia.B) Colocada a garrafa em agua quente, observa-se o aumento de volume da bexiga.5. Termos como "agasalho bem quentinho", "faz frio" ou "faz calor" estao presentes no nosso dia-a-dia. Voce ja parou para pensar o que eles realmente significam? O agasalho bem quentinho e realmente quente? Essas expressoes podem ser consideradas cientificamente corretas? Se nao, como poderiamos reescreve-Ias, de forma a torna-Ias cientificamente corretas?6. Discuta o uso da expressao "feche a porta para o frio nao entrar" utilizando o conceito cientifico de transferencia de calor.LaboratorioTemperatura e sensacao de quente e frioObjetivos Correlacionar os processos de transferencia de calor com medidas de temperatura. Mostrar que a sensacao de quente e frio pode levar a conclusoes equivocadasMaterial 3 cubas de vidro 1,5 L de agua cubos de gelo 1 bloco de ceramica ou qualquer outro piso "frio" e 1 pedaco de madeira utilizada para pisos, ambos com um furo para encaixar 1 termometro
1 termometro de laboratorio.Procedimento Parte A Aqueca aproximadamente 500 mL de agua a cerca de 60 DC e transfira para uma das cubas (cuba 1). Transfira 500 mL de agua para outra cuba e acrescente cubos de gelo (cuba 2). Na terceira cuba, coloque apenas a agua restante a temperatura ambiente (cuba 3). Mergulhe suas maos simultaneamente nas cubas 1 (agua quente) e 2 (agua fria) e espere cerca de 10 a 15 segundos (figura 2). Retire-as e, imediatamente, mergulhe-as na cuba 3. Descreva a sensacao experimentada por ambas as maos.Parte B Coloque suas maos sobre o piso ceramico e o de madeira. Anote suas observacoes com relacao a sensacao de quente e frio. Introduza o termometro de laboratorio em ambos os orificios, aguarde alguns segundos e anote as temperaturas:piso ceramico: _____ piso de madeira: _____Resultados e discussoes1. Qual a sensacao que voce teve ao transferir suas maos das cubas 1 e 2, respectivamente, para a cuba 3? Como voce interpreta essa sensacao?2. Como voce correlaciona a sensacao de quente e frio com a temperatura do piso ceramico e a do piso de madeira? Como podemos explicar o uso frequente da expressao "piso frio"?3. Algumas maes, para avaliar se seus filhos estao com febre ou nao, colocam a palma da mao sobre a testa da crianca. Discuta o procedimento, considerando a medida sendo tomada por uma mae em estado febril.Analisando os processos de transferencia de calorPudemos concluir (de acordo com o 1o experimento) que nem sempre a sensacao de quente e frio corresponde a temperatura do sistema. No caso da comparacao entre o piso ceramica e o de madeira ocorre uma transferencia de calor do nosso corpo para ambos os materiais que pode ser explicada em termos do coeficiente de condutividade termica de cada material, que e o motivo porque sentimos as macanetas das portas mais frias do que o ar ou a parede, apesar de todos estarem a mesma temperatura.Materiais que apresentam elevados coeficientes de condutividade termica sao conhecidos como bons condutores de calor, como os metais em geral; valores baixos sao caracteristicos de substancias isolantes termicas, como a la, por exemplo. E devido a este coeficiente que escolhemos panelas de metal (ferro, aco inoxidavel, cobre ou aluminio), mas com cabos de poliuretano ou madeira e utilizamos recipientes de isopor (poliestireno) para conservar alimentos quentes ou frios, isolados da temperatura ambiente.A partir da Tab.1 e possivel entender a sensacao termica ao encostarmos na ceramica ou na madeira ou mesmo em uma peca de metal a temperatura ambiente. Um maior coeficiente de condutividade termica implica maior taxa de transferencia de calor por unidade de tempo, ou seja, a transferencia de calor do seu corpo ("quente") a 36,5 C para o material e mais rapida e o fluxo de calor faz voce sentir o corpo "mais frio", apesar de estar a temperatura ambiente.Tab 1 - Valores de coeficiente de condutividade termica para alguns materiais a 20C.Ao analisarmos processos de transferencias de calor, outra grandeza importante e o calor especifico (c), que pode ser definido como a quantidade de calor (Q) que um grama
delas tornou-se muito conhecida e destacou-se das demais (fig. 4; pag.18).Joule deixava cair, de certa altura (h) um objeto de massa (m), de forma que, durante a queda, as pas mergulhadas na agua comecavam a girar. Como consequencia do movimento das pas, ocorria a elevacao da temperatura da agua, a qual era determinada atraves do termometro acoplado ao sistema.Joule calculou a energia transferida para as pas (conversao de energia potencial Ep = mOBJ . g . h em energia cinetica) que provocavam a agitacao das moleculas de agua. Entretanto, conhecendo a massa de agua no recipiente era possivel calcular a energia termica transferida para o sistema (Q = mag.c.T).Suponha que a experiencia de Joule tenha sido realizada com um objeto de massa igual a 3,0 kg, caindo de uma altura (h) de 2,0 m em um local onde a aceleracao da gravidade (g) e igual a 9,8 m/s2. Para se obter uma elevacao sensivel na temperatura, deixou-se o objeto cair 50 vezes. As sucessivas quedas do objeto provocaram um aumento de 7,0 C na temperatura de 100 g de agua.Dessa forma, a energia potencial total convertida em movimento das pas (energia cinetica) foi:Ep = 50 . m. g . h = 50 . 3 . 9,8 . 2 = 2940 N.m ou 2940 J (1)Por outro lado, a elevacao da temperatura da agua seria obtida caso fosse fornecida a seguinte quantidade de calor: Q = mag.c.T= 100 . 1 . 7 = 700 cal (2)Igualando as expressoes (1) e (2) temos: 700 cal = 2940 J, portanto: 1 cal = 4,2 J.Comparando os valores de energia potencial (Ep) e a energia termica transferida para a agua (Q), Joule conseguiu estabelecer a relacao procurada. Em seus experimentos obteve a relacao:1 cal = 4,15 J, em excelente concordancia com a atualmente estabelecida: 1 cal = 4,18 J.Como calcular calorias dos alimentosSe voce parar para observar os rotulos da grande maioria dos alimentos, vai notar que, alem do valor energetico, sao indicadas as quantidades de carboidratos, gorduras e proteinas. Trata-se de classes de compostos organicos essenciais aos organismos vivos denominados macronutrientes.O valor energetico, em calorias, dos alimentos e medido por meio da quantidade de energia liberada pelo alimento quando ele e queimado num equipamento chamado bomba calorimetrica (fig. 6, pag. 21). Uma porcao de alimento e colocada numa camara que contem oxigenio em excesso para garantir a combustao completa. O calor produzido pela queima dos alimentos provoca o aumento da temperatura da agua que circunda a camara. A quantidade de energia liberada e determinada a partir do aumento da temperatura da agua, medida atraves de um termometro de alta sensibilidade. Geralmente, sao realizadas diversas medidas, calculando-se a media de varias determinacoes.A queima de 1 g de carboidrato e de 1 g de proteina libera aproximadamente 4 kcal; ja um grama de gordura produz cerca de 9 kcal.A quantidade de energia liberada na queima desses macronutrientes e independente do tipo de comida e da presenca ou nao de outros nutrientes. Uma refeicao contendo 10 g de gordura, 15 g de carboidratos e 20g de proteina deve
70% do orcamento, destinado a alimentacao de alunos do ensino publico, na compra de alimentos frescos, como frutas e verduras.Adaptado de: Zorzeto,R.; Bicudo, F. Revista Fapesp, p.32, n. 94, dez. 2003.Dividida em grupos, a classe deve preparar seminarios breves (10 a 15 minutos) sobre as seguintes questoes:1. Comparacao entre a piramide alimentar apresentada pela USDA, no inicio da decada de 90, com a atualmente proposta por especialistas da Universidade de Harvard e a adaptada para o Brasil, discutindo as principais diferencas entre elas.2. Pesquisa sobre a composicao dos alimentos normalmente ingeridos pelos estudantes da serie ou da escola. Elaboracao de uma tabela contendo o valor energetico, em kcal, por porcao consumida dos alimentos mais consumidos durante as refeicoes.3. Comparacao da alimentacao dos alunos da escola ou da serie com as sugestoes da atual piramide, discutindo possiveis modificacoes, de forma a tornar a dieta mais saudavel.4. Proposta para uma dieta saudavel, a ser executada durante uma semana pela classe.Os temas devem ser escolhidos com duas semanas de antecedencia, tempo suficiente para elaboracao da pesquisa e de um texto, o qual deve ser entregue ao professor no dia da apresentacao. Os textos entregues podem ser editados e transformados em uma revista (ou um video!) sobre nutricao, produto de um trabalho da serie, cujo lancamento pode ser marcado por um almoco oferecido pelos alunos aos coordenadores e professores na cantina da escola.
Num momento em que gostaria de mudar algumas coisas, fico me perguntando se tenho o direito de reclamar ou fazer questionamentos. Sou tao privilegiada por ter o amor da minha vida, uma filha linda e o projeto de aumentar a familia com um filho que ja e imensamente desejado. Conheco cada desejo do meu coracao e sei o que me tira o sono.Senhor nao estou sendo mal agradecida, so me sinto insegura com relacoes a algumas coisas...fico sempre com a sensacao de que se tivesse isso ou aquilo, as coisas seriam melhores...sei que e ilusao, mas nao consigo sentir diferente.Tenho sentido coisa inexplicaveis e carencias incuraveis...mas continuo a preferir sentir muito a nao sentir nada. Tem sorteio no blog de Lila. Confesso que dessa vez eu dava tudo pra ganhar. Simplesmente AMO essa tesoura...e ainda nao tenho. Boa sorte a todas que participarem. Tenho dito muito que o scrapbooking permite conhecer pessoas muito especiais. Minha paixao pelos carimbos magnolias fez com que eu conhecesse a Lu, a Nadia e a Krys. Nessa brincadeira gostosa de trocar Kits por carimbadas magnolias, ja tenho varias mags diferentes e estou me divertindo pintando.Esse foi o Kit que mandei pra Lu. Papeis coordenados, flores feitas por mim, fitas e um cartao de natal.E esse foi o Kit que ela me enviou: essa marmitinha recheadas de carimbadas, a latinha decorada, que ja esta cheia de lapis de cor, lindos recortes de emboss e um cartao de natal maravilhoso. Hoje recebi um texto bem interessante da minha sogra...e reflete muito como estou hoje. Resolvi publicar pois concordo inteiramente com cada palavra que ele diz e sei que muitas pessoas por ai sentem o mesmo, mesmo que de vez em quando..."Se eu disser pra voce que hoje acordei triste, que foi dificil sair da cama, mesmo sabendo que o sol estava se exibindo la fora e o ceu convidava para a farra de viver, mesmo sabendo que havia muitas providencias a tomar, acordei triste e tive preguica de cumprir os rituais que normalmente faco sem nem prestar atencao no que estou sentindo, como tomar banho colocar uma roupa, ir pro computador, sair para compras e reunioes se eu disse que foi assim, o que voce me diz?Se eu lhe disser que hoje nao foi um dia como os outros, que nao encontrei energia nem para sentir culpa pela minha letargia, que hoje levantei devagar e tarde e que nao tive vontade de nada, voce vai reagir como?Voce vai dizer te anima e me recomendar um antidepressivo ou vai dizer que tem gente vivendo coisas muito mais graves do eu (mesmo desconhecendo a razao da minha tristeza), vai dizer para eu colocar uma roupa leve, ouvir uma musica revigorante e voltar a ser aquela pessoa que sempre fui, velha de guerra.Voce vai fazer isso porque gosta de mim, mas tambem porque e mais um que nao tolera a tristeza: nem a minha, nem a sua, nem a de ninguem. Tristeza e considerada uma anomalia do humor, uma doenca contagiosa, que e melhor eliminar desde o primeiro sintoma. Nao sorriu hoje?
Medicamento. Sentiu vontade de chorar a toa? Gravissimo, telefone ja para o seu psiquiatra.A verdade e que eu nao acordei triste hoje, nem mesmo com uma suave melancolia, esta tudo normal. Mas quando fico triste e comum, e um sentimento tao legitimo quanto a alergia, e um registro da nossa sensibilidade, que ora gargalha em grupo, ora busca o silencio e a solidao. Estar triste nao e estar deprimido.Depressao e coisa muito mais seria, continua e complexa. Estar triste e estar atento a si proprio, e estar desapontado com alguem, com varios ou com si mesmo, e estar um pouco cansado de certas repeticoes, e descobrir-se fragil num dia qualquer, sem uma razao aparente as razoes tem essa mania de serem discretas.Eu nao sei o que meu corpo abriga/ nestas noites quentes de verao/ e nao importa que mil raios partam/ qualquer sentido vago de razao/ eu ando tao down .... Lembra da musica? Cazuza ainda dizia la no meio dos versos, que pega mal sofrer. Pois e, pega. Melhor sair pra balada, melhor forcar um sorriso, melhor dizer que esta tudo bem, melhor desamarrar a cara. Nao quero te ver triste assim, sussurrava Roberto Carlos em meio a outra musica. Todos cantam a tristeza, mas poucos a enfrentam de fato. Os esforcos nao sao para compreende-la, e sim para disfarca-la, sufoca-la, ela que, humilde, so quer usufruir do seu direito de existir, de assegurar o seu espaco nesta sociedade que exalta apenas o oba-oba e a verborragia, e que desconfia de quem esta calado demais. Claro que e melhor ser alegre que ser triste (agora e Vinicius), mas melhor mesmo e ninguem privar voce de sentir o que for. Em tempo na maioria das vezes, e a gente mesmo que nao se permite estar alguns degraus abaixo da euforia.Tem dias que nao estamos pra samba, pra rock, pra hip-hop, e nem por isso devemos buscar pilulas magicas para camuflar nossa introspeccao, nem aceitar convites para festas em que nada temos para brindar. Que nos deixem quietos, que quietude e armazenamento de forca e sabedoria, daqui a pouco a gente volta, a gente sempre volta, anunciando o fim de mais dor ate que venha a proxima, normais que somos." Por Martha Medeiros