Rende;6 porcoesIngredientes*1/4 de xicara de azeite de oliva extravirgem*3 dentes de alho espremidos*3 latas de tomate italiano inteiro e sem pele*1 colher(cha)de oregano_opcional*1 colher(cha) de sal_a gosto*1 colher(cha) de pimenta-do-reino moida na horaMolho-Aqueca o azeite em uma cacarola,em fogo medio.Acrescente o alho e deixe fritar ate dourar_cerca de 3 minutos.Enquanto o alho doura,coloque os tomates em uma travessa e aperte-os ate parti-los.Despeje o conteudo da travessa na cacarola.Acrescente o oregano, o sal a pimenta-do-reino.Ferva em fogo baixo por 45minutos.Se preciso,adicione um pouco de agua.Macarrao-Deixe o molho ferver em fogo baixo.Em outra panela com agua fervendo e sal,acrescente 450g de macarrao.Quando a massa estiver pronta_2 minutos antes do cozimento_retire -a da agua e coloque-a no molho.Deixe cozinhar ate absorver o molho.Se precisar,acrescente agua.Jogue azeite de oliva por cima do macarrao e salpique queijo italiano,Enfeite com folhas e manjericao.Dica-Para tirar a pele do tomate, com uma faca corte um X em sua base e coloque-o numa panela com agua fervendo por poucos segundos. Em seguida, mergulhe-o numa tigela com gelo e agua. A partir do X, retire a pele como se fossem quatro folhas. O choque termico faz com que ela se desprenda facilmente. Rende 6 porcoesIngredientes ;*4 xicaras (cha) de pao frances amanhecido em cubos*2 xicaras (cha) de leite*3/4 de xicara (cha) de mel *4 ovos*2 xicaras (cha) de maca sem sementes ralada*1 colher(cha)de canela em po*1/2 xicara (cha) de uvas passas sem sementes*margarina para untar*cobertura para sorvete sabor caramelo para regarModo de preparo;Umedeca o pao no leite e deixe descansar por 10 minutos . Transfira para o liquidificador e bata com o mel,os ovos,a maca e a canela ate ficar homogeneo. Acrescente as passas e despeje em uma forma de buraco no meio de 28 cm,untanda com margarina. Leve ao forno medio,preaquecido, em banho maria, por 45 minutos ou ate dourar. Desenforme ainda morno e regue com a calda de caramelo. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se desejar sirva acompanhado de sorvete de cremeDica; substitua as uvas passas por castanha do para ou nozes na mesma proporcao Rende 4 porcoes Ingredientes *1 cabeca de peixe grande tipo carpa*2 dentes de alho*1 folha de louro*1 cebola picada*1/2 xicara (cha) de azeite*Sal e pimenta-do-reino a gosto*1 tomate picado*1 ramo de coentro*1 ramo de salsa*2 litros de aguaModo de PreparoColoque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo medio por 20 min. Com o auxilio de um garfo,retire a carne do peixe, descarte os ossos e as espinhas e coloque a carne do peixe e o caldo do cozimento no liquidificador.Bata por 5min ou ate ficar homogenea,passe por uma peneira,prove o tempero e sirva bem quenteDica' se desejar um caldinho mais encorpado,acrescente 2 batatas no modo de preparo Rende; 12porcoesIngredientes;Massa;*2 xicaras (cha) de cenoura picada(300)g*3 ovos*1 xicara (cha) de oleo de milho (200ml)*1 xicara (cha) de acucar mascavo (180g)*2 xicaras(cha)de farinha de trigo (220g)*1 colher(sopa) rasada de cacau em po (6g)*1 xicara(cha) de acucar(180g)*1 xicara(cha)de nozes picadas(100g)*1 xicara(cha)de uvas passa escuras(130g)*1 colher(sopa)rasada de fermento em po(10g)*1 colher(cafe)de canela em po(1,5g)Glace Real;*1 xicara de ( cha)de acucar de confeiteiro (115g)*1 colher (sopa) de