Turma,A aula 03 ja esta disponivel na web. Para acessar clique aqui.Boa semana, conectada com Cristo!!Rev. Doni Existe o certo e o errado, ha o bem e o mal e o balao abaixo e vermelho!! Fotos da nossa visita a Cervejaria Fullers, em Chiswick, Londres. Fotos de nossa vista a Hook Norton. Mais um pub londrino muito simpatico, o The Bree Louise tem uma selecao de real ales muito respeitada.Aqui o grande atrativo sao as real ales servidas diretamente do barril (cask), sem o auxilio de uma hand pump. Os barris tem serpentinas de agua gelada acopladas ao seu exterior e sao cobertos com uma capa termica, mantendo a temperatura da cerveja na faixa ideal dos 12oC.Provamos:Red Squirrel Best Bitter - uma ale dourada e levemente turva, sabor de malte pronunciado e lupulo bem equilibrado.Bowman Shift One - ale dourada, limpida, presenca marcante de lupulo. Fui recebido por essas duas figuras na minha visita a cervejaria Farmer Ales, em Maldon. Havia combinado tudo antecipadamente por email e apos alguns "tropecos" do GPS conseguimos encontrar o lugar.A cervejaria e minuscula e um pouco baguncada, mas a paixao deles por produzir cervejas e enorme. Fiz um tour minucioso pelas instalacoes e nao economizei nas perguntar tecnicas, todas respondidas prontamente pelo Fez, o cervejeiro.O Fez tambem trabalha numa cervejaria chamada Crouch Vale, proxima dali, que faz uma cerveja chamada Brewers Gold, disparado uma das melhores que provei durante a viagem. Ele ate ligou pra la tentando arrumar uma visita, mas a cervejaria estava fechada naquele dia.Apos essa visita ficou claro que a cerveja faz parte da cultura britanica, assim como o vinho para os franceses. Ao contrario de grande parte do mundo, aqui cerveja nao e vista como um produto industrial, produzida em escala monumental com recursos altamente tecnologicos. Aqui valoriza-se a producao e consumo locais, cervejas produzidas de maneira laboriosa e tradicional, em pequena escala.Praticamente 80% da producao da cervejaria e consumida a poucos metros dali, num pub local. O dono do pub nos disse que desde que comecou a vender as cervejas da Farmers o movimento aumentou consideravelmente, beneficiando a economia local. Talvez seja esse o modelo ideal, economica e ambientalmente: producao local, consumo local.Num Brasil com dimensoes continentais, faz todo o sentido, nao faz? Foram divulgados ontem na abertura do Great British Beer Festival 2011 as cervejas vencedoras em diversas categorias. A lista completa pode ser encontrada aqui. A grande vencedora foi a Oscar Wilde, uma Mild da cervejaria Mighty Oak. Veja abaixo a entrevista com os campeoes.Tive o prazer de visitar a cervejaria em 2009 durante minha viagem cervejeira pela Europa e coloco aqui algumas fotos. Se voce esperava aco inox brilhando por todos os lados, paineis de controle, automacao de processo, um super laboratorio, nao vai achar nada disso. O segredo da qualidade esta nas materias-primas de primeira categoria (como cita o proprietario na entrevista) e um processo tradicional de producao (veja o fermentador aberto!). Que saudade! Degustacao das cervejas da microcervejaria Farmers Ales, localizada em Maldon, Inglaterra. A visita foi muito legal e vai merecer um post exclusivo.Puck s