Nativa do mediterraneo, de onde se disseminou para o Oriente Medio e a Asia, a rucula, assim com os brocolis ou a couve, faz parte da familia das cruciferas, grupo de plantas considerado especialmente benefico na promocao da saude e prevencao de doencas. Na regiao do Mediterraneo, e consumida desde a epoca do Imperio Romano, mas, ate o inicio dos anos 1990, nao era cultivada em grande escala nem objeto de pesquisas cientificas sobre suas qualidades nutricionais.Mesmo assim, virtudes medicinais ja eram atribuidas a rucula desde a Antiguidade. Os romanos a consideravam uma planta afrodisiaca e a consagraram a Priapo, deus da fertilidade e da potencia sexual. O consumo de folhas cruas e graos de rucula era indicado para estimular o desejo sexual masculino.Assim como outros vegetais da familia das cruciferas, a rucula tem substancias antioxidantes que atuam reduzindo o risco de varios tipos de cancer e de doencas cardiovasculares. Essas substancias tambem podem ajudar a retardar o desenvolvimento de algumas doencas relacionadas ao envelhecimento.Entre os antioxidantes da rucula, encontra-se o betacaroteno, que, transformado em vitamina A pelo organismo, oferece, alem da acao antioxidante, protecao ao sistema imunologico.A vitamina K da rucula ajuda na fabricacao de proteinas que regulam a coagulacao do sangue.O folato tem um papel fundamental na reducao do risco de mas-formacoes fetais. Por isso, e especialmente indicada as mulheres em idade fertil. Tambem chamada vitamina B9 ou acido folico, esse micronutriente e importante para o bom funcionamento do sistema nervoso e do imunologico e facilita os processos de cicatrizacao da pele.Fonte: Encicopledia Nestle As famosas frutas vermelhas sao conhecidas pelo alto teor de antioxidantes em sua composicao nutricional. O mirtilo ou Blueberry, ganha destaque por fornecer antocianinas, que conferem diversos efeitos beneficos ao organismo. O consumo desses poderosos alimentos pode ter efeitos beneficos nos niveis de colesterol, alteracoes vasculares e processos inflamatorios.Alem desses beneficios pesquisadores da Carolina do Norte (McAnulty et al., Nutr Res; doi: 10.1016/j.nutres.2014.07.002) verificaram que o consumo diario de um suplemento a base de mirtilo em po (correspondente a 250mg de mirtilo in natura por dia), por seis semanas, foi capaz de melhorar a imunidade dos voluntarios, por alterar o perfil das celulas Natural Killer. Alem disso, foi observado um efeito benefico sobre a pressao arterial.O mirtilo e as outras frutas vermelhas podem ser incorporados em diversas receitas, como sucos, geleias, bolos, saladas, molhos e sobremesas. E importante ressaltar que seus beneficios sao validos quando associados a habitos alimentares saudaveis.Texto : VpOnline Se pensarmos em praticidade, o atum em lata e um alimento que nao exige nenhum truque de chefe de cozinha para ser preparado. Mas o ponto positivo mais importante do peixe esta nos seus beneficios para a saude, em especial a do coracao. Em uma porcao de 3 colheres (sopa) de atum enlatado obtem-se 50% da recomendacao da quantidade de vitamina B12 diaria. Ja pensando em um perfil antioxidante e combate a radicais livres, uma embalagem possui 65% da quantidade de selenio, alem de ser um alimento fonte de magnesio e ter 56% do valor de proteinas necessarias para um dia.O atum contem maiores