Se voce e daquele tipo de pessoa que esta sempre se preocupando em ter uma alimentacao mais saudavel e em como incrementar as refeicoes para que elas fiquem mais nutritivas, e bom voce comecar a cogitar a introducao de insetos no seu prato.Apesar de muita gente torcer o nariz com a ideia de comer esses bichinhos, a pratica e muito comum em varios paises, como Tailandia, Mexico, Australia e Colombia. Inclusive, nos Estados Unidos existem festivais anuais de entomofagia (nome dado a pratica de comer insetos). Nos ja falamos sobre o assunto no post "Entomofagia, a Ideia de Comer Insetos", de 2011.Segundo um estudo da Universidade de Oxford, publicado no European Journal of Clinical Nutrition, insetos seriam mais saudaveis do que carnes "comuns", como gado, porco e frango.Imagem: Huffington PostNa pesquisa, foram usados dois metodos distintos: o primeiro, chamado de modelo Ofcom, compara a quantidade de calorias, sodio, acucar e gordura saturada existentes em cada porcao de 100g do item estudado. O segundo modelo, chamado de Nutrient Value Scores, e parecido com o primeiro, mas tambem avalia as quantidades de vitaminas e minerais do produto.No primeiro modelo nao houveram diferencas significativas entre os nutrientes dos insetos e de outros tipos de carne, mas no segundo modelo, grilos, larvas, abelhas e besouros se sairam muito melhor do que carne de gado e de galinha.Segundo os entusiastas da ingestao de insetos, essa poderia ser a salvacao para acabar com a fome no mundo, com a vantagem de ter um baixo impacto ambiental quando comparado a outras formas de se produzir alimentos. Ainda, de acordo com um relatorio das Nacoes Unidas, publicado em 2013, comer insetos pode ajudar a combater a obesidade, como explicamos no post "Comer Insetos Pode Ajudar a Combater a Obesidade".Imagem: BittyA industria alimenticia ja esta de olho na nova tendencia, procurando meios de produzir alimentos que levem insetos em sua composicao aumentando significativamente a quantidade de proteina em suas tabelas nutricionais. Em uma materia publicada na CNN money, a Wayback Burgers, cadeia de restaurantes de fast food americana, lancara um milkshake chamado "Oreo Mud Pie Cricket Protein Milkshake" que sera feito com um "blend" de grilos e chocolate. Imagem: CNN MoneyDe acordo com o gerente de marketing da rede, Gillian Maffeo, tudo comecou como uma brincadeira no April's Fool (o equivalente americano ao primeiro de abril aqui no Brasil), mas a resposta dos consumidores foi tao boa que eles resolveram vender o produto de verdade. Mafeo diz ainda que cada milkshake contera uma media de 96 grilos secos e moidos e a quantidade impressionante de 24g de proteina por porcao.Barrinhas de cereais feitas com farinha de griloImagem: ChapulMas nao e so de shake que vive a industria dos insetos. Tambem ja estao disponiveis no mercado biscoitos e barrinhas de cereais feitas de farinha de grilos. Cookies com gotas de chocolate e farinha de grilosImagem: BittyNo post "Hamburguer de Besouro? Logo, Insetos Deverao Fazer Parte do Cardapio Ocidental", publicado aqui no blog em marco de 2013, destacamos que o diretor florestal da Organizacao para a Alimentacao e Agricultura das Nacoes Unidas, Patrick