Manualpara EscolasAEscola promovendo habitos alimentares saudaveis.HORTAPassospara o preparo da horta1o PassoLOCALIZACAOO local apropriado para ocultivo das hortalicas deve apresentar as seguintes caracteristicas:,Terrenoplano;,Terrarevolvida (fofa),Boaluminosidade e voltada para o nascente;,Disponibilidadede agua para irrigacao e sistema de drenagem, por exemplo, canaletas;,Longe desanitarios e esgotos;,Isoladocom pouco transito de pessoas e animais2o PassoFERRAMENTASAlgumas ferramentas saoessenciais para o preparo da terra e plantio das hortalicas:,Enxada: eutilizada para capinar, abrir sulcos e misturar adubos e corretivos comoserragem a terra.,Enxadao: eutilizado para cavar e revolver a terra.,Regador:serve para irrigar a horta.,Ancinho: eutilizado para remover torroes, pedacos de pedra e outros objetos, alemde nivelar o terreno.,Sacho: euma enxada menor que serve para abrir pequenas covas, capinar e afofar aterra.,Carrinho-de-mao:e utilizado para transportar terra, adubos e ferramentas.3o PassoPREPARO DO CANTEIROAntes de iniciar apreparacao dos canteiros, deve-se limpar o terreno com auxilio dealgumas ferramentas comoenxada, ancinho e carrinho-de-mao.,Comauxilio de uma enxada, revira-se a terra a uns 15cm de profundidade.,Com oancinho, desmancham-se os torroes, retirando pedras e outros objetos,nivelando o terreno.,Iniciar ademarcacao dos canteiros com auxilio de estacas e cordas com a seguintedimensao; 1,20m x 2 a 5m eespacamento de um canteiro a outro de 50cm.,Caso osolo necessite de correcao, podem ser utilizadas cal hidratada ou serragem.4o PassoADUBACAO DOS CANTEIROSComo fazer adubo natural?Residuos vegetais eanimais, tais como palhas, galhos, restos de cultura, cascas e polpasde frutas, po de cafe,folhas, esterco e outros, quando acumulados apodrecem e, com otempo, transformam-se emadubo organico ou humus, tambem conhecido por composto ounatural.Essa transformacao eprovocada por microrganismos aerobicos( bacterias que necessitamde oxigenio para viver).Eles decompoe a celulose das plantas e quanto mais nitrogeniotiverem a sua disposicao,mais rapido atuarao, atraves do calor que se produzira no materialdepositado. Por isso, deveser fornecido aos microrganismos aquilo de que mais necessitam:ar, umidade e nitrogenio.Procedimentos:1.Em um espaco fechado,como uma caixa, coloca-se no chao uma fileira de tijolos,cujos intervalos devem sercobertos por sarrafos, para deixar passar o ar.2.Em seguida, acumulam-sevarias camadas( cerca de 20cm cada um), de materia vegetal,espalhando sobre cada umadelas, uma camada de ureia que contem nitrogenio.3.Mantem-se o compostosempre umido, sem ensopa-lo, molhando seguidamente comum regador.4.Quando o composto comecara se aquecer, deve ser protegido da chuva, cobertocom tabuas velhas ou complastico.5.Cerca de 1 ou 2 mesesmais tarde, o composto deve ser revolvido; as partes queestavam em cima e dos ladosdevem ser colocados no centro.6.Apos 1 ou mais meses, ocomposto estara pronto para ser usado na horta ou nalavoura, paraposteriormente fazer as covas e os canteiros.Extraido de LUZ, V.P.Tecnicas Agricolas. 9a Edicao. Volume 1. Ed. Atica. 1998.5o PassoCOVAS E SEU PREPARO,As covasdevem ser feitas com antecedencia, no minimo, 18 dias antes do plantio outransplantio.,Oespacamento entre as covas varia de acordo com a hortalica a ser plantada.,As covasdeverao ter a seguinte dimensao: 20x20cm ou 30x30cm de largura e 20 a 30cm deprofundidade.6o PassoCOMO CUIDAR DA HORTAA horta deve ser regadaduas vezes ao dia, mas lembre-se que isso varia de regiao pararegiao, pela diferenca declima entre elas. O solo nao pode ficar encharcado para evitar oaparecimento de fungos. Ahorta tem que ser mantida limpa, as ervas daninhas e outrassujidades devem serretiradas diariamente com a mao. A cada colheita, deve ser feita a reposicaodo adubo para garantir