como informante do chefe de policia da capital, Dario Callado, outro sujeito conhecido por sua violencia a cronica conta coisas de arrepiar, como uma surra que ele aplicou em um tenente com quem disputou uma cantora de opereta de passagem pela cidade, ou um castigo desproposital em escravos que estavam apenas e simplesmente caminhando por uma calcada do centro quando o chefe de policia passava.No processo, depois do assassinato do comerciante e seu caixeiro (e o caozinho), a posicao de Jose Ramos foi estranha. O proprio Dario Callado conduziu o inquerito (e um dos julgamentos tambem). Isso significa que o acusado era, de certa forma, um funcionario privilegiado da autoridade processante. Isencao nenhuma e Decio demonstra, ao analisar a tecnica de interrogatorio, que Dario amoleceu as coisas para Jose Ramos.O resultado foi que da pena de prisao perpetua retrocedeu-se para uma prisao por tempo limitado, e mesmo assim, dada a intimidade de Ramos com os esquemas policiais da cidade, ele teve muitas regalias. Tanto assim que ele so morreu em 1893, internado na Santa Casa, leproso dois anos depois da morte de sua parceira Catarina, que durante o processo foi quem mais contou coisas dos bastidores da atuacao de Ramos. Este, por sinal, jamais admitiu ter cometido qualquer dos crimes por que foi condenado.A historia do homem que fabricou linguica com carne humana permaneceu na memoria da cidade. Contemporaneos do fato deixaram relatos imprecisos, alguns francamente fantasiosos, sobre o estranho casal ele, formalmente um desocupado, que sabia ler e escrever e atipicamente falava alemao, ela uma prostituta que nem falava a lingua local e que, de repente, aparece como seguidora dos Muckers, aqueles cristaos singulares, luteranos mas misticos, de comportamento sexual aparentemente muito liberal, cuja expressao mais conhecida foi Jacobina Maurer, que vivia entre os colonos do vale do Sinos.O caldo de cultura desse horripilante episodio contribuiu para sua permanencia. Socialmente, a historia aconteceu naquela faixa de gente pobre das cidades, num ponto em que imigrantes, nativos, portugueses e escravos de ganho conviviam, de alguma maneira. Na Porto Alegre daquele tempo, acrescia-se o detalhe de que os imigrantes de lingua alema pareciam estar tomando os melhores postos de trabalho aos portugueses e brasileiros. Mais ainda, os alemaes eram vistos com reservas pela populacao em geral: alem de trabalharem tanto quanto os negros escravos, eram luteranos num pais que na pratica nao permitia nenhuma ascensao a quem nao fosse catolico. Isso sem falar no fato de que as mulheres dessa etnia em geral sabiam ler e tinham um desembaraco que as tornava, aos olhos luso-brasileiros, extraordinariamente livres, a ponto de terem relacoes sexuais antes de casar!Essa historia aconteceu numa cidadezinha pacata, cujas ruas ainda se chamavam por nomes docemente familiares rua do Poco, da Praia, do Cotovelo, do Arvoredo. A poucas quadras da casa dos horrores, vivia um certo Jose Joaquim de Campos Leao, o Qorpo-Santo do teatro, que provavelmente frequentava o mesmo Theatro Sao Pedro inaugurado com orgulho provincial em 1858 e certamente via as mesmas figuras passando daqui para la. Quem sabe, indo ao acougue que uma vez pertenceu a Carl