Pinot Noir. Na safra2011, apresentou coloracao escura e vibrante, numa tonalidade cereja escura (oque indica que o Pinot Noir passa um bom tempo com as casca para extraircoloracao), com pouco perlage e creme fugaz, parecendo ate um vinho tranquilona taca, e nao um espumante. O aroma e pleno e intenso, embora pouco complexopara o metodo tradicional: destacam-se as frutas vermelhas, com destaque paracerejas e groselha, com uma camada de panificacao (biscoito de forno e paofresco) se revelando apenas com o tempo. Na boca e menos interessante: erelativamente seco, mas tem acidez muito suave para meu gosto e termina numfinal um pouco inexpressivo e fechado. Nao tem amargor, ao contrario de muitosoutros roses para alguns, isso e qualidade a se destacar, ja que ha quemconsidere o amargor um defeito nos roses (nao e o meu caso). E um rotulo queousa pouco na boca, e por isso mesmo tem potencial para agradar um numero maiorde pessoas. O corpo e mediano, com alguma cremosidade. Na faixa dos R$ 40, euma boa opcao para conhecer um rose elaborada pelo metodo tradicional, mas eugostaria de que ele fosse mais ousado.Fonte: qvinhos.blogspot.comDeixo para o final, com o devido destaque, um rose elaboradopela tradicional vinicola Dal Pizzol, localizada em Bento Goncalves, tambem naregiao do Vale dos Vinhedos. O leitor atento tera notado que eu selecionei,nesta materia, 6 espumantes da mesma regiao, o Vale dos Vinhedos, na SerraGaucha trata-se do nosso terroir mais destacado para a producao de espumantesde alta qualidade. O Dal Pizzol Rose Brute feito com as variedades Chardonnay e Pinot Noir, com a peculiaridade de queos vinhos de base sao misturados ainda antes da fermentacao primaria, quandosao apenas mosto. Ele e feito pelo metodo Charmat, com 60 dias de contato comas leveduras apos o fim da refermentacao, propiciando a surgimento de aromasassociados as leveduras. Sua coloracao e bonita, delicada e peculiar, a maisclara dos tres espumantes analisados aqui, oscilando entre o salmao, o rosado eo alaranjado, com perlage disperso. Seu aroma e pleno, vibrante e complexo, comboa interacao entre frutas e toques de panificacao. Predominam os morangos,frescos e maduros, aos quais se somam baunilha, algum tostado e uma profusao defrutos secos (amendoas torradas e nozes), em boa intensidade. O final traz umasensacao citrica lembrando suco de laranja, muito refrescante. Na boca tempegada e personalidade: ha um amargor inicial muito fino, que da lugar a acidezpredominante (com sensacao de suco de laranja), finalizando novamente com osuave amargor. Uma docura suave de segundo plano, correta, acompanha todo ogole. O corpo e leve e crocante. Na minha opiniao, e o mais interessante dostres, complexo e atrevido, provando que um bom espumante elaborado pelo metodoCharmat pode fazer frente a outros feitos pelo metodo tradicional caso doMiolo analisado acima. Pode ser encontrado a partir dos R$ 50, configurando umaotima compra para celebrar.Caso voce duvidasse da qualidade dos vinhos brasileiros, esperoque, a esta altura, 6 rotulos depois, voce tenha sido convencido de que, pelomenos no que toca aos espumantes, temos um monte de rotulos interessantes queoferecem uma otima oportunidade de beber bons produtos sem pagar tao caro. Eespero tambem que eu tenha conseguido