para uso como herbicida. O glifosato e o principio ativo do produto comercial Roundup, que mata qualquer tipo de planta, exceto os vegetais transgenicos denominados RR (Roundup Ready), que foram desenvolvidos para serem resistentes ao referido produto.Ao investigar a composicao quimica de graos de soja produzidos em Iowa, nos Estados Unidos, pesquisadores relataram, em trabalho publicado em 2014, que os graos da soja geneticamente modificada Roundup Ready acumulavam glifosato, o que nao foi observado em graos de variedades nao transgenicas. Alem disso, foram encontradas diferencas substanciais na composicao quimica dos graos investigados, como os teores de proteinas, minerais e acucares, evidenciando que a soja transgenica nao tem o mesmo perfil quimico e nutricional que a soja nao transgenica produzida em sistema organico ou convencional. Nao sao, portanto, alimentos equivalentes.Os graos geneticamente modificados, contaminados com glifosato, sao usados como alimento na criacao de bois, porcos, ovelhas e frangos. Consequentemente, ovos, leite, manteiga, queijo e outros produtos animais sao contaminados.Desde 2005, tambem tem sido comum a aplicacao de agrotoxicos a base de glifosato para secar plantas nao transgenicas pouco antes da colheita de modo a facilitar esse processo, o que tem resultado no aumento de residuos desses herbicidas em alimentos como trigo e cana-de-acucar, entre outros.No Brasil, herbicidas contendo glifosato e seus derivados sao classificados como pouco toxicos e tem uso autorizado nas culturas de algodao, ameixa, arroz, banana, cacau, cafe, canadeacucar, citros, coco, feijao, fumo, maca, mamao, milho, nectarina, pastagem, pera, pessego, seringueira, soja, trigo e uva. Alem do uso agricola, esse agrotoxico e frequentemente aplicado em areas urbanas para eliminar ervas em calcadas, ruas e jardins.Fonte da ImagemPesquisas apontam que herbicidas a base de glifosato tem sido responsaveis pelo desencadeamento de doencas cada vez mais comuns na populacao, como desordens gastrointestinais, obesidade, diabetes...Em 2008, o Brasil se tornou o maior mercado mundial de agrotoxicos e, quatro anos depois, respondia por 19% das vendas desses produtos no mundo. Entre 2010 e 2012, os herbicidas a base de glifosato foram os mais vendidos no pais, representando 29% do total das vendas. Em 2012, foram comercializadas, pelo menos, 187 mil toneladas desse produto e seus sais, quantidade equivalente a 920 gramas por habitante e que significa um aumento de 40% em relacao a 2010 (ver Paraiso dos agrotoxicos, em CH 296). Riscos a saude humana e animalSegundo seu fabricante, o glifosato age como herbicida ao interromper a sintese de aminoacidos essenciais a sobrevivencia do vegetal. Estudos recentes feitos com bacterias presentes no trato intestinal de humanos e outros animais concluiram que o composto bloqueia a sintese de aminoacidos e outros processos metabolicos dos microrganismos beneficos, que deixam de fornecer ao seu hospedeiro aminoacidos, neurotransmissores, hormonios, vitaminas, enzimas, entre outras substancias, levando ao desenvolvimento de doencas. Por outro lado, bacterias patogenicas se mostraram altamente resistentes ao herbicida.Essas pesquisas apontam que herbicidas a base de glifosato tem sido responsaveis pelo desencadeamento de doencas cada vez mais comuns na populacao, como desordens gastrointestinais, obesidade, diabetes, doencas cardiacas, depressao, autismo, infertilidade, cancer, doenca celiaca, de Alzheimer e de Parkinson e intolerancia a gluten.Os riscos desses herbicidas para a saude