thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
son gathered all he hadand took a journey into a far country, and there he squandered his property in recklessliving. (ESV)Luke 15:14-16Luke 15:14 And when he had spent everything, a severe famine arosein that country, and he began to be in need. 15 So he went and hired himselfout to one of the citizens of that country, who sent him into his fieldsto feed pigs. 16 And he was longing to be fed with the pods thatthe pigs ate, and no one gave him anything. (ESV)Luke 15:17Luke 15:17 But when he came to himself, he said, Howmany of my father's hired servants have more than enough bread, but I perishhere with hunger! (ESV)Luke 15:18-19Luke 15:18 I will arise and go to my father, and I will say to him,Father, I have sinned against heaven and before you. 19 Iam no longer worthy to be called your son. Treat me as one of your hired servants. (ESV)CONVERSIONLuke 15:20Luke 15:20a And he arose and came tohis father. ... (ESV)Luke 15:20-21Luke 15:20b ...But while he was still a longway off, his father saw him and felt compassion, and ran and embracedhim and kissed him. 21 And the son said to him, Father, I havesinned against heaven and before you. I am no longer worthy to be calledyour son. (ESV)Luke 15:22Luke 15:22 But the father said to his servants, Bring quickly the best robe, and put it on him, and put a ring on his hand, and shoes on his feet. (ESV)Luke 15:23-24 Luke 15:23 And bring the fattened calf and killit, and let us eat and celebrate. 24 For this my son wasdead, and is alive again; he was lost, and is found. And they began tocelebrate. (ESV)SERMONS1) English2) Espanol3) PortuguesCalling the Prodigal1) English"Calling the Prodigal"MIDI1. 1. God is calling the prodigal, come without delay, Hear, O hear Him calling, calling now for thee. Tho youve wandered so far from His presence, come today, Hear His loving voice calling still. Refrain Calling now for thee, O weary prodigal, come; Calling now for thee, O weary prodigal, come. 2. Patient, loving and tenderly still the Father pleads, Hear, O hear Him calling, calling now for thee; Oh! return while the Spirit in mercy intercedes, Hear His loving voice calling still. 3. Come, theres bread in the house of the Father, and to spare, Hear, O hear Him calling, calling now for thee; Lo! the table is spread and the feast is waiting there, Hear His loving voice calling still.2) Espanolhttp://www.himnos-cristianos.com/pdf/dios-convidate-oh-prodigo.pdf1. Ven oh prodigo ven sin tardar te llama DiosOyele llamando, llamandote a tiTu que vagas errante escucha su tierna vozEscucha su voz de amor (De amor)COROLlamando por ti// Perdido prodigoven //Llamando por ti// Perdido prodigoven //2. Con paciencia y ternura te llama ven a elOyele llamando, llamandote a tiMientras Cristo te llama ven no seas infielEscucha su voz de amor (De amor)3. De tu padre la casa abundancia hay de panOyele llamando, llamandote a tiYa la mesa esta lista la bienvenida danEscucha su voz de amor (De amor)3) Portugueshttps://www.letras.mus.br/harpa-crista/450208/1. Vem, oprodigo, vem sem tardar, te chama
Deus,Ouve-O chamando,sim, chamando a ti;Tu, que vagaserrante escuta a voz dos ceus,O escuta a vozde amor.RefraoDeus espera por ti, perdido, prodigo,vem.Deus espera por ti, perdido, prodigo,vem.Com paciencia e ternura te chama oSenhor,Ouve-O chamando, sim, chamando a ti;Vem enquanto te chama o meigo Salvador,O escuta a voz de amor!2. La na casa doPai, abundancia ha de pao;Ouve-O chamando,sim, chamando a ti;Ja esta pronta amesa com toda a provisao,O escuta a vozde amor!Read the Biblehttp://biblehub.com/Images Clipart Kid
(Por Rodrigo Gomes)"Divinas meninas de movimentos tao graciososE que nos alegram com sua danca exuberanteDanca tao radiante de olhares maravilhososQue trouxe a doce alegria e amor em nosso semblanteSao elas que nos fizeram naquele dia pensarNas maravilhas do mundo que um dia entao esquecemosE que precisamos nunca deixar de lembrar O quao importante e ter uma vida da qual amemosLindas dancarinas, de angelicais belezasQue num instante fizeram os meus olhos brilharE que conseguem, com sua danca, apaziguar a tristezaVenham, oh fadas maravilhosas, mais uma vez nos maravilhar!"Esta e uma homenagem de todos os residentes do Sitio Caminho Novo ao grupo de danca "Janela 20/20". Que no dia 14 de outubro de 2012 nos presentearam com sua magnifica apresentacao.Muito obrigado! Senhor eu te agradeco pelas repreensoes. "Porque o Senhor corrige quem ele ama, assim como um pai corrige o filho a quem ele quer bem (Proverbios 3:12 )". Os momentos de carinho, afago, risos e flores sao bons, mas os momentos de repreensao sao melhores, pois geram nos coracoes arrependimento. Sao nesses momentos que voce para e olha pra si mesmo, percebe entao quao imaturo e doente esta. Com a boca glorifica a Deus, mas atraves das obras demostra que o coracao esta a quilometros de distancia dEle. Muitas vezes buscamos a Deus porque esperamos algo dEle. Tentamos entao fazer uma troca, eu te dou isso e voce me da aquilo. Aprendi que com Deus as coisas nao funcionam dessa maneira, ou voce da tudo a Ele, ou nao da nada. "Eu sei o que voces tem feito. Sei que nao sao nem frios nem quentes. Como gostaria que fossem uma coisa ou outra! Mas, porque sao apenas mornos, nem frio nem quente, vou logo vomita-los da minha boca. (Apocalipse 3:15, 16)Estamos enganando a nos mesmos agindo dessa forma, com Deus nao se brinca!O principio da sabedora e teme-lo. Temer nao e ter medo, mas ter a consciencia de que Deus e soberano. Pedir-lhe um coracao novo e uma atitude ilusoria. Ele ja nos deu tudo o que precisamos, porem, nossa busca carnal limita o agir de Deus em nos. Nossa busca carnal sempre nos afasta dEle. Escolhemos as coisas que este mundo pode nos dar, sendo assim, sofremos, nos frustramos, e ainda pensamos que a culpa e de Deus, sendo que na verdade o que acontece conosco e a circunstancia de nossas escolhas...Voltamos o coracao pras coisas desta terra, quando na verdade deveria aplicar todo o nosso tempo em Jesus. So teremos um coracao novo quando buscarmos verdadeiramente aquele que e dono do amor e da verdade.Pedir a Deus uma vida nova e o mesmo que saber muitas coisas mas nunca coloca-las em pratica. So teremos uma vida nova quando de fato buscarmos em Jesus essa novidade de vida, essa liberdade que so Ele pode nos dar.O Espirito Santo planta em nos a vida nova, que dia apos dia da frutos que refletem a tua verdade Senhor.Quando voce pensar que precisa de algo, lembre-se que Deus deu Jesus por amor a nos, deu o proprio filho, aquele que te levara ate Deus,
aquele que fez o caminho pra que voce conheca o seu criador, aquele que pagou o preco que voce nao poderia pagar, aquele que derramou o proprio sangue pra nos libertar do nosso pecado.Seja sincero, voce ainda pensa que precisa de algo? Nao, voce nao precisa! Voce apenas precisa por em pratica tudo aquilo que a biblia ensina, seguir a Jesus. Ele e fonte de vida, vida eterna, nao tem como estar com Ele e sentir falta de algo. "Arrependam-se dos seus pecados e creiam no evangelho." (Marcos 1:15)Clara Luiza
No Silencio(Jason Upton)Estou cansado de lhe falar: Voce me temQuando eu sei que na verdade Voce nao me temEstou cansado de lhe falar: Te seguireiQuando eu sei que eu realmente nao ireiEu preferiria permanecer aquiSem grandes palavras para dizerSe meu silencio e mais verdadeiroE meus ouvidos podem ouvir como entrar em seu caminhoNo silencioVoce esta falandoQuieto, eu posso sentir o seu fogoE ele esta queimando, queimando profundamenteQueimando tudo, e o que Voce deseja e o silencio em mim.Oh o jesus voce pode me ouvir?Minha alma esta gritandoE eu quebrado gritarei: me ensineSobre o que o Seu reino realmente se trataUna meu coracao para o temer,Temer seu nome santoE crie uma vida de adoracaoEm espirito e verdade dos seus caminhos amorosos Eu olhei o meu dia, percebiQue Tu es melhor que uma cancao de amorMuito mais do que eu cantoSob os cantos do mundoUm minuto contigo e melhor do que tudoE por isso que estar a ouvir Tuas palavrasE olhar pra minha alma e saber que em Ti sou felizMe esconda em TiEu preciso andar no Teu CaminhoTeu amor sobre mimMuda meus os passos, ilumina meu rostoEu olhei o meu dia, percebiQue Tu es melhor que uma cancao de amorToda arte que eu facoTodo som entoadoNao e mais que uma grande vontade de Te conhecerMeu amor, sei que es o meu Deus e misterioE o Teu filho Jesus e na Cruz caminho de pazMe esconda em TiMeu Deus, eu preciso andar no Teu CaminhoTeu amor sobre mimMuda meus os passos, ilumina meu rosto A frase e atribuida a Janio Quadros em um episodio onde um jornalista perguntou o motivo de beber tanto. Pois bem se Janio fosse vivo isso nao seria mais um problema. Agora e possivel comer bebidas como caipirinhas, e outros drinks. Atualmente, algumas revistas de entretenimento e lazer tem apresentado os drinks da moda e muitos deles sao baseados na gastronomia molecular. Na verdade, bartenders tem usado ciencia nas suas coqueteleiras, embora talvez nao saibam exatamente como. De qualquer forma, a possibilidade de solidificar uma bebida classica traz uma novidade interessante a uma receita simples. Provavelmente os mais conservadores nao aprovam essas variacoes. De fato, a invasao de receitas baseadas em conhecimentos cientificos sobre quimica, fisica e biologia tem modificado o cenario e as receitas por detras do balcao. Assim, pode-se obter hoje nitrogenio liquido para atingir temperaturas muito baixas, solucoes com alginatos e sais de calcio para se fazer esferas que viram uma especie de caviar alcoolico (ou nao)... Legal, ne? E saudavel a discussao sobre a forma com que essas novidades tem surgido e impregnado as cozinhas de profissionais e amadores por todo o mundo. Modismo ou nao, os criadores da gastronomia molecular tinham o interesse de resolver problemas simples das receitas gastronomicas. Nas palavras de Nicolas Kurti um dos fundadores das reunioes em Erice na Italia que albergam 40 Chefs e cientistas para discutir a ciencia na cozinha: Sabemos mais a respeito da distribuicao de temperatura na atmosfera de Venus do que no interior de um sufle (mais sobre esse evento pode ser lido no interessantissimo A
ciencia no Cotidiano de Len Fisher). O fato e que da maneira com que a gastronomia molecular e feita hoje, onde compra-se os produtos e receitas dos grandes lideres desse movimento, dificilmente teremos realmente o conhecimento cientifico sobre o procedimento a servico dos chefs que, a principio, poderia favorecer a discussao detalhadas de receitas e o apuro completo do processo. Mas o que fica e a pergunta: sera que esse conhecimento e realmente necessario? Talvez apenas o saber fazer seja suficiente para a maioria. Claro que alguns precisam tentar entender e explicar os fenomenos cientificos por detras das porque facilitariam o avanco das receitas. Sera mesmo? Durante quanto tempo vivemos sem a gastronomia molecular. Gosto de pensar que entender, explicar e justificar o mundo e uma obsessao humana, mas ela definitivamente nao e necessaria. Ate ajuda bastante, mas necessaria nao e! Polemicas a parte, para fazer uma caipirinha solida e simples basta misturar gelatina ou agar (que e um acucar derivado de algas que e o mesmo produto que se usa para fazer aquelas balinhas de alga vendidas em lojas de produtos naturais). A vantagem do agar e que ele fica solido a temperatura ambiente. A gelatina tambem apresenta a mesma consistencia, mas alguns minutos a temperatura ambiente ela ficara liquida. A diferenca esta no ponto de fusao da gelatina e do agar, ou seja, a temperatura que o liquido se solidifica. Para fazer caipirinha de agar basta mistura-lo com agua (uma colherzinha de sobremesa cheia para meio copo de agua. Depois leve ao microondas por 1 ou 2 minutos e deixe esfriar um pouco. Depois adicione suco de limao, acucar e cachaca a gosto (normalmente dois limoes espremidos, duas colheres de cha de acucar e duas doses de cachaca fazem muitas balinhas).Bom agora e deixar esfriar a temperatura ambiente ou na geledeira. Boa caipirinha nova.
Gostava na minha infancia de assistir programas de culinaria e gastronomia e achava engracada a cena de colocar o assado no forno seguido imediatamente de um sinal sonoro avisando o termino do preparo. A maravilhosa cozinha de Ofelia era um desses programas. A imagem que se seguia mostrava como que por magica a mestre-cuca retirando o assado prontinho. Dava para sentir o cheiro e o sabor daquele prato muito bem-decorado. Sentia-me como o cao que para estatico, hipnotizado em frente a um forno de frangos. As mudancas nos programas de culinaria de hoje deram agilidade e retiraram os Chefs-atores das cozinhas. Hoje temos ate reality shows que se passam no "inferno" dos restaurantes. Uma coisa maravilhosa desses novos programas sao os apetrechos sensacionais que os Chefs utilizam. Isso criou uma grande duvida para mim: como seria que os Chefs-atores desses programas maravilhosos se comportariam em uma cozinha comum? Imaginem a cena: o Claude Troigros na minha cozinha de 8m2 me dizendo: Milton, voce terria uma faca mais afiada? ou ainda voce pode me passar um bouquet garni? Esse seria um excelente reality show. Tenho certeza que um Chef profissional deve cozinhar bem em qualquer lugar. Entretanto sera que ele conseguiria se adaptar a situacoes basicas como a ausencia de um ajudante, o material de segunda categoria e a falta de espaco? Claro que hoje qualquer chefe amador tem em sua cozinha apetrechos de boa qualidade, mas os ingredientes, muitas vezes, sao os que se encontra no supermercado da esquina. Eu mesmo ja comprei na farmacia alguns pequenos equipamentos para melhorar o desempenho, mas sera que seria suficiente para um Chef profissional? Recentemente em suas andancas pelo mundo, no novo menu confianca, Claude Troigros cozinhou com o Ingles Jamie Oliver. Mas eu queria mesmo era ver ele se virar com as minhas panelas! Nessa epoca do ano, os sites especializados de culinaria e as colunas de gastronomia costumam publicar receitas de verao, como se estivessemos obrigados a comer apenas receitas leves e harmonizadas com o clima quente. E tempo tambem de varios colunistas defenderem o vinho branco, o espumante e o vinho rose. Nada contra, mas depois de diversos avancos tecnologicos como, por exemplo, o ar condicionado, nao ha porque ter habitos alimentares restritivos no verao. Claro que nao defendo o churrasco ou a feijoada em uma noite umida de 35oC. Afinal, mesmo que o ambiente esteja climatizado, seja em casa ou em um restaurante, na saida pode-se haver surpresas! De qualquer forma, nao e absurdo termos situacoes intermediarias, onde os pratos principais nao sao os velhos conhecidos da temporada como as sopas frias ou saladas. Uma das boas pedidas que ficam nesse intervalo e a comida tailandesa que esta ente aspas porque aqui, no Brasil, tem sido rapidamente absorvida e transformada. Neste aspecto, as receitas tailandesas e indianas se misturam e os temperos precisam ser adaptados para o cozinheiro de casa. Um file mignon em curry vermelho abrasileirado e uma receita de facil execucao e extremamente saborosa.Para se fazer curry vermelho, basta fazer um molho de tomate com 12 kg de tomates
pelados e sem caroco (pode-se cozinhar e bater no liquidificador para facilitar o processo). Depois de peneirado adicione ao molho: 1 pimentao vermelho inteiro sem carocos, um pedaco de gengibre (pequeno), pedacos inteiros com folhas e caules de coentro (salve algumas folinhas para decorar o prato no final) e tambem cebolinha (um molho de cada e suficiente). Ainda bata a pimenta dedo de moca, que deve ter os carocos retirados, e ainda, devera repousar em agua fria por 20 minutos. A quantidade de pimentas deve ser definida pelo o quanto quente as pessoas querem o seu prato. Duas pimentas e uma quantidade leve. Se cinco ou mais pimentas forem usadas a sensacao de ardencia sera deliciosamente inevitavel. Adicione ainda 3 colheres de Shoyu e ainda uma colher de oleo de gergelim torrado. Bata tudo ate ter um molho homogeneo e reduza o volume a 2/3 do total (deve estar com um aspecto espesso) em fogo baixo.Paralelamente, Deixe o 1 kg de file mignon partido em pedacinhos (como se fosse o picadinho) repousando por 30 minutos em pimenta do reino moida.Corte uma cebola grande e 3 dentes de alho. Em uma panela grande como a wok, refogue as cebolas e depois o alho em azeite (ou oleo de gergelim torrado ou ate mesmo uma pouquinho de azeite de dende pode ser utilizado nessa fusao inusitada) e refogue, entao, o molho. Abaixe o fogo e curta por 5 minutos. Adicione sal a carne, derrame na wok, e, cozinhe por 2-3 minutos. E muito importante o tempo de cozimento, pois apos muito tempo a carne perde muita agua e, consequentemente, a maciez e suculencia. Claro que dependendo do tamanho dos pedacos o tempo requerido pode ser maior ou menor. A dica e espetar um pedacinho de carne e prova-la! Para terminar adicione as folhinhas de coentro e uma garrafinha de leite de coco. Ainda e opcional adicionar frutas como abacaxi ou carambola. Se quiser, esse e momento! Esta pronto para servir. Claro que a carne pode ser substituida por camarao, frango, lula, cordeiro ou mesmo tudo junto. Tenho que confessar que tudo junto nunca provei! Um acompanhamento necessario e uma invencao interessante para cortar a pimenta e o arroz Basmati que pode ser feito apenas na agua e sal ou pode ser feito do jeito tradicional refogado na cebola e no alho. Adicione 3 copos de agua fervente para um copo de arroz (ele pode ficar levemente grudento). Salpique folinhas de salsa por cima do arroz depois de pronto. Uma bossa especial e fazer o arroz croc-croc do Claude Troisgros. Para isso, basta fritar arroz preto selvagem por alguns segundos secar, salgar levemente e jogar por cima do arroz basmati. Uma variacao para acompanhar e o macarrao. Simples para misturar ao molho depois!Para beber? Caipifrutas com muito gelo (misture uns raminhos de hortela antes de amassar o limao que o resultado e divino, gengibre em conserva e manjericao tambem agradam), cervejas encorpadas como a Weinhenstephaner de media graduacao alcoolica (7,7%) sao sempre excelentes opcoes. Ainda, vinhos tintos jovens de uvas malbec, merlot, ou pinot noir
como os franceses da Borgonha de baixa graduacao alcoolica (11-12,5%), por exemplo, tambem formam um bom par!Tudo bem que no verao pimenta e vinho sao bem vindos, mas nao abusem e bebam muita agua! Bon apetit.
Na decada de 90, Isaias Pessotti escreveu Aqueles caes malditos de Arquelau (editora 34) que e uma romance delicioso de ser lido, pois o autor e capaz de desvelar toda sua erudicao em textos cativantes que apresentam uma investigacao historica com pitadas de humor em um Italia dos anos 60, onde homens cultos e engracados se envolvem com mulheres lindas e inteligentes, ou seja, o mundo perfeito! Entretanto, a maior qualidade de Isaias e a capacidade de descrever as paisagens onde esses encontros acontecem e, acima de tudo, as grandes refeicoes, onde as pessoas se deliciam de pratos e ideias absolutamente fenomenais. Em Aqueles caes, um jovem grupo de pesquisadores entre historiadores, filosofos, psicologos, e escritores do Instituto Galilei esta desvendando um misterio sobre o conteudo de um livro escrito na Italia de 1500. Entre as discussoes que vao ajudando os protagonistas a elucidar o enigma, historietas comuns de amor e desejo interpelam nossos herois. Logo no inicio, um belo trecho apresenta uma teoria sobre a genialidade, que utiliza como modelo, a culinaria, mais especificamente a cozinha do Menarost uma tratoria no caminho para Sant Ilario. O dono do restaurante, Giulio, descreve como a Chef, sua esposa Lisa, e capaz de cozinhar com brilhantismo: Lorenzo (que e um dos estudiosos do Galilei) definiu as coisas: entao temos ingredientes e temperos. Os temperos sao produtos dos ingredientes e um mesmo produto pode resultar de diferentes misturas de ingredientes. - Bravo Professore (respondeu Giulio). Lisa e capaz de produzir os sabor que ela quiser com as mais diversas combinacoes de ervas, licores, vinhos e especiarias. Foi assim que ela produziu sua receita original (...). Lisa descobriu que uma mistura de vinho branco forte e seco , nao muito maduro, combinado com alecrim, tem o aroma dos grandes destilados alpinos, e o sabor dos conhaques mais secos: isso significa uma serie de vantagens. Exclui-se o conhaque, e com ele, o sabor licoroso ou adocicado e a cor mais escura da carne e do molho. O faisao ganha uma leve cor dourada, puxando mais ao ouro do que ao cobre. Mais ainda ela descobriu que o faisao fica mais macio e umido, se antes de ir ao fogo, passar uma noite nessa mistura de vinho branco, tipo Malvasia e alecrim. Mas ha uma detalhe sobre o alecrim: tem que ser colocado principalmente sobre a pele do faisao. Apos algumas horas de repouso, o faisao desprende um perfume delicado e alcoolico, como se os aromas do vinho e do alecrim se fundissem num perfume novo (...).- Desculpe Giulio(disse Lorenzo), eu entendo que Lisa criou uma receita nova e deliciosa. Mas qual e a diferenca entre novidade e genialidade de uma receita?Giulio esperava a pergunta. Respondeu categorico e quase complacente ante a nossa incompetencia:-Uma receita e genial quando tem tres qualidades. Ela deve ser original, uma solucao superior para obter um certo prato, e deve produzir novas receitas ou aplicacoes a outros pratos. A de Lisa e genial por tudo isso: e completamente nova, resolve melhor os problemas do preparo do faisao, como sabor umidade, cor, aroma e,
em terceiro lugar, ja ficou um estilo uma marca dos pratos de Lisa. Ela ja melhorou ou criou, depois disso, varias receitas para frango, pombo, peru, e ate certos pratos de vitela (Aqueles caes malditos de Arquelau, Isaias Pessotti pags 39-40).Ainda nao consegui reproduzir a receita de Lisa, mas concordo com Giulio que uma receita e genial quando apresenta tres caracteristicas simples: originalidade, superioridade (no sentido de ajudar a explicar e resolver problemas), e aplicabilidade em outras receitas.Se pensassemos em genialidade em outros exemplos de arte como a pintura, muitos movimentos, como o impressionismo, foram geniais porque modificaram uma estetica a base de uma tecnica muito apurada, em conjunto com caracteristicas subjetivas e libertarias como a abstracao. Assim os grandes mestres do impressionismo como Edouard Manet e Claude Monet alteram uma visao dominante de mundo nas artes no final do seculo XIX. A obra impressoes-sol nascente de Monet nomeou o movimento e norteou uma grande quantidade de producoes artisticas porque apresentaram ao mundo uma receita original, superior, e aplicavel (tecnica e artisticamente). A partir daquele momento inumeros artistas passaram a aplicar o novo e original conceito ao conceber suas obras. Portanto, a genialidade na cozinha, na arte ou na ciencia e um ato de profundo conhecimento que pode ser considerada explosiva porque normalmente ultrapassa barreiras, funde ideias, articula nocoes que estao espalhadas e altera bruscamente visoes de mundo criando alternativas. Isso em gastronomia significa fundir ingredientes para criar temperos diferentes que sao largamente utilizado, ou mesmo novas estrategias de assar ou cozinhar ou pernil de cordeiro. Mais recentemente, Chefs de cozinha recorrem ao conhecimento cientifico para ajuda-los nas explicacoes para que isso possa servir de base para a criatividade integral.