cumprimento da instrucao normativa motivo daspresentes consideracoes. Outroaspecto a ser considerado no texto da aludida instrucao normativa, ou seja, deprodutos nao serem presumiveis veiculadores dedoencas contagiosas, a possibilidade de confirmacao desta condicao somenteseria possivel nos casos em que a autoridade do pais de origem a atestasseoficialmente atraves de documento reconhecido pelo Ministerio da Agricultura,Pecuaria e Abastecimento, considerando a ausencia de contaminacao especifica epor regiao (o chamado certificado de procedencia) ou atraves de analiseslaboratoriais proprias para cada produto e de acordo com os riscos que poderiamadvir das regioes produtores, caso que obviamente se apresenta como inviavel.Importantereportar-se ao artigo do docente da Universidade de Brasilia, Professor CristianoBarros de Melo e colaboradores sob o titulo Deteccao microbiologica de bacterias em produtos de origem animal na bagagem de passageiros em voosinternacionais para o Brasil cujos resultados descrevemque, bagagensde 119 passageiros de 35 companhias aereas provenientes de 48 paises, foraminterceptadas pelo Servico de Vigilancia Agropecuaria nos aeroportosInternacional de Sao Paulo / Guarulhos Governador Andre Franco Montoro eInternacional do Rio de Janeiro / Galeao Antonio Carlos Jobim, no periodo de23 de abril de 2010 a 19 de agosto de 2011 sendo retiradas 322amostras de produtos apreendidos para testar a presenca de coliformes totais etermotolerantes, Staphylococcus aureus,a presenca de Listeria monocytogenese Salmonella. A maioria dos produtos analisadas apresentoucontaminacao por coliformes presentes acima de limites aceitaveis e que 83,4%(40/48) dos produtos tiveram algum tipo de contaminacao. O segundomicroorganismo mais prevalente encontrado foi a Listeria. monocytogenes em 22,9% (11/48) e Staphylococcus. aureus foi encontrado em 14,58% (7/48) dasamostras. Entre os itens apreendidos, Salmonella foi encontrada em linguica deporco, concluindo pela importancia para a saude publica da contaminacao deprodutos de origem animal por patogenos microbiologico como indicadores da maqualidade do alimento.Em outro artigo o ProfessorCristiano Barros Melo e colaboradores registram que de 166 produtos lacteosanalisados no periodo de 2010 a 2011, apreendidos pelo Servico de VigilanciaAgropecuaria em bagagens de passageiros de voos internacionais nos aeroportosInternacional de Guarulhos e Internacional do Rio de Janeiro, 42,1% apresentaram Brucella positivo sendo originarios de Argentina, Espanha, Franca,Iraque, Israel, Italia, Libano, Portugal, e Turquia. Mycobacterium bovis foi detectado em doce de leite da Argentina emleite em po do Chile e em queijos da Espanha, Holanda, Italia, Libano,Marrocos, Noruega e Portugal, concluindo que bacterias podem ser introduzidasnum pais atraves de animais contaminados e produtos que sao trazidos atravesdas fronteiras ilegalmente e que o risco pode ser ainda maior quando estesprodutos sao transportados nas bagagens dos passageiros em voos internacionais,em funcao do crescente numero destes passageiros e de sua ampla gama deorigens. Maior atencao deve ser dada a vigilancia agropecuaria em aeroportospara mitigar o risco da introducao destes produtos irregulares.Necessario se faz considerar que emambos os casos, certamente boa parte dos produtos eram industrializados,embalados e identificados o que, na interpretacao do constante da instrucaonormativa 11, estariam classificados como inocuos.Alem disto, adelimitacao de quantidade maxima permitida nao tem qualquer relevancia quandose estabelece criterio sanitario, uma vez que, dependendo das condicoes umaquantidade pequena de um produto pode representar maior perigo de transmissaode uma doenca para os animais do que uma grande quantidade. O risco sanitariode um produto esta no agente contaminante,