Acabam de chegar ao mercado duas novas linhas de produtos especiais para alergicos, pessoas com intolerancias alimentares e celiacos. Trata-se da Valpiform e da Taranis, duas linhas de produtos franceses distribuidos e vendidos agora no Brasil pela empresa CMW Saude.Todos os produtos sao isentos de gluten. As novas linhas trazem produtos tambem com isencao de varios alimentos alergenos como leite de vaca, soja, ovos, lactose e amendoim. As embalagens vem com sinalizacao clara (utilizam icones) dos alimentos que nao estao presentes na composicao.Entre os quitutes estao cookies com pedacos de chocolate (sem gluten, sem leite, sem amendoim, sem soja), bolinhos Madeleine (sem gluten, sem leite, sem amendoim, sem soja), pao campones (sem gluten e sem leite), bolacha salgada - tipo big tost (sem gluten, sem leite, sem ovos, sem amendoim, sem soja), macarrao penne (sem gluten e sem ovos), macarrao fusili (sem gluten e sem ovos), uma pasta de chocolate com avelas e amendoas (isenta de gluten e hipoproteica), bolos, torradas, minibaguetes, alem de preparados para paes e massas diversas (sem gluten e sem leite).As novas linhas tambem oferecem alimentos diferenciados para fenilcetonuricos e pacientes renais, que tambem tem restricao dietetica e contam com uma oferta menor de alimentos isentos ou com teor reduzido de proteinas no mercado brasileiro. Dentre os produtos estao bombons, paes, massas, bolos e biscoitos, os quais tambem ja podem ser adquiridos diretamente na loja online da CMW Saude.Sobre celiacos e fenilcetonuricosA doenca celiaca e uma reacao autoimune ao gluten (uma proteina presente no trigo, cevada, centeio, aveia e malte) em pessoas geneticamente predispostas. A doenca nao tem cura e seus portadores devem seguir rigorosamente, por toda a vida, uma dieta isenta de gluten.A fenilcetonuria e um erro inato do metabolismo (EIM) caracterizado pela deficiencia de uma enzima responsavel pela metabolizacao do aminoacido fenilalanina. A fenilalanina esta presente em alimentos ricos em proteinas como leite, queijos, carnes de todos os tipos, ovos e em alguns graos como feijoes, lentilha e soja, os quais, em excesso, podem tornar-se toxicos e causar sequelas neurologicas. A doenca e genetica e pode ser diagnosticada precocemente por meio do Teste do Pezinho.Sobre a CMW SaudeA CMW Saude & Tecnologia e importadora e distribuidora de alimentos para fins especiais e congeneres que compreende produtos para Erros Inatos do Metabolismo (EIM), alergias e intolerancias alimentares e ainda formulas suplementares para diversas finalidades nutricionais e terapeuticas. O que e:A fenilcetonuria e uma doenca de causa genetica, em que alguns alimentos podem intoxicar o cerebro e causar retardo mental irreversivel no bebe. As criancas que nascem com esta doenca tem um problema digestivo em que um aminoacido presente na proteina dos alimentos, a fenilalanina, seja venenoso para o cerebro, o que faz com que haja efeitos irreversiveis, como retardo metal permanente. Nas criancas afetadas a doenca apresenta como sintoma caracteristico um odor corporal forte e vomitos apos as refeicoes. Seu tratamento consiste apenas em mudancas na alimentacao do bebe.A Fenilcetonuria foi a primeira doenca genetica a ter um tratamento realizado a partir de terapia dietetica especifica. A Fenilcetonuria (PKU) e o mais comum dos erros congenitos do