thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
transformando em produto a ideia de afirmacao racial, como se pode notar nas revistas especializadas que acabam dando destaque ao negro, mas sempre dentro dos padroes capitalistas, de consumo e de estetica.Por isso a lembranca de Zumbi e tao desconfortavel, e nao foi sem razao que, em muitos municipios do Brasil, tenha sido recusada pelas Camaras de Vereadores as propostas de um feriado no Dia da Consciencia Negra. Porque quando se fala de Zumbi dos Palmares, se fala de outro modo de organizar a vida, auto-gestionada, cooperativa, solidaria, comunitaria, outros padroes de beleza e de relacao com as coisas. Quando se fala em Zumbi se fala de luta aguerrida, armada, rebelde. Porque na sua historia de lider de Palmares, Zumbi recusou a rendicao, a composicao de classe, a capitulacao. Ele foi ate o fim na proposicao niger sum (sou negro), e para as elites brancas e racistas isso pode se configurar num mau exemplo. Melhor encobrir ou ainda, tornar um produto. De qualquer forma ai esta o Dia da Consciencia Negra nos interpelando, fazendo pensar que ainda ha muito caminho a percorrer na destruicao da ideologia racista inoculada desde os tempos coloniais.Que viva Zumbi e que viva a ideia poderosa da afirmacao de Guerreiro Ramos: Sou negro, sou povo brasileiro! Para aprofundamentos, segue uma imagem/foto e referencias bibliograficas de Guerreiro Ramos:Foto de Guerreiro Ramos em primeiro plano: Conferencia em Salvador/BA, 08 de Agosto de 1952 = extraida da tese de Ariston Azevedo (2006).RAMOS, Alberto Guerreiro. A nova ciencia das organizacoes: uma reconceituacao da riqueza das nacoes. Rio de Janeiro: Editora da Fundacao Getulio Vargas, 1989.RAMOS, Alberto Guerreiro. Administracao e Contexto Brasileiro - Esboco de uma Teoria Geral da Administracao. Rio de Janeiro: Editora da Fundacao Getulio Vargas, 1983.RAMOS, Alberto Guerreiro. Sociologia e a Teoria das Organizacoes - Um Estudo Supra Partidario. Santos: Editora Leopoldianum, 1983.RAMOS, Alberto Guerreiro. Administracao e Estrategia do Desenvolvimento - Elementos de uma Sociologia Especial da Administracao. Rio de Janeiro: Editora da Fundacao Getulio Vargas, 1966.RAMOS, Alberto Guerreiro. A Reducao Sociologica - Introducao ao Estudo da Razao Sociologica. Rio de Janeiro: Edicoes Tempo Brasileiro Ltda, 1965.RAMOS, Alberto Guerreiro. Introducao Critica a Sociologia Brasileira. Rio de Janeiro: Editorial Andes Ltda, 1957.Agradecimentos a todos/as que contribuem direta e indiretamente para nossas articulacoes!
das etnias e por revelar, da parte dos seusideologos, um certo receio, desconhecimento e desprezo dos valores culturaisafricanos. Pode citar-se, como exemplo, o posicionamento dubio e hesitante do MPLApara com as linguas africanas (nacionais) e o projeto absurdo do PresidenteAgostinho Neto, declarado na ocasiao da fundacao da Uniao dos EscritoresAngolanos, em Dezembro de 1975 (um mes depois da independencia), no qual diziaque, a medio prazo, era necessario substituir a Lingua Portuguesa por uma novalingua feita da amalgama dos dialetos angolanos. Isso numa altura em que acomunidade cientifica ja havia reconhecido o fracasso do Esperanto, para o casoda Europa, e Afrihili no Gana, e ja se faziam ouvir vozes nosentido de as linguas africanas (nacionais) angolanas serem o lado maisvisivel e inequivoco da identidade cultural deste povo.Torna-se assim premente pensar numa novaabordagem das etnias em Angola, despindo-a de um carater redutor ou extremista,porquanto se sabe que a etnia, muito longe de ser vista como algo perniciosopara a sociedade angolana, faz parte da sua vitalidade e, como tal, deve serpreservada e inserida no projeto de sociedade que se pretende construir. Poroutras palavras, o problema etnico angolano e incontornavel na construcao danacao angolana.A Historia e a Antropologia angolanas dizem-nosque a diferenca fundamental entre os noves grupos etnicos mais representativosangolanos e de ordem linguistica. Dai que se torna relevante olharmospara Angola como uma sociedade multicultural onde existe uma maioria, ou grupomajoritario, e as minorias. O grupo majoritario e constituido pela comunidadeangolana de origem Bantu que coexiste com as minorias nao-bantu (de origemafricana e europeia).Pensando em conformidade com omulticulturalismo, Angola, longe de ser vista como um pais fragmentado porcerca de uma dezena de grupos etnicos e centenas de subgrupos, deveria serencarada como uma sociedade multicultural e multietnica com duas culturas: acultura bantu e a cultura nao-bantu. Consequentemente, a grande tarefa doEstado Angolano seria a de determinar e concretizar os aspectos gerais erepresentativos da cultura Bantu a introduzir no projeto de sociedade que visaa construcao da nacao angolana.Nao agindo assim, estar-se-a a manter vigente o status quo colonial que, em termos culturais, levou a que os angolanoscontinuassem (e ainda continuam) a questionar-se da sua angolanidade, numaaltura em que e dado adquirido que as maiorias (sociedade majoritaria) sao opilar de qualquer sociedade, cabendo-lhes a honrosa tarefa de integraremas minorias etnicas, sociais, culturais e religiosas.Bibliografia- Fontes:MOREIRA A. (1961) Politicaultramarina. Lisboa. Junta de Investigacoes do Ultramar.BITTENCOURT, M. (2001) A historiacontemporanea de Angola: seus achados e suas armadilhas. Luanda CMCDP.NETO, A. (1976) Discursos.Uniao dos Escritores Angolanos.Disponivel em:http://www.ovimbundu.org/Educacao/Cronicas/As-etnias-em-Angola-Uma-nova-abordagem.html - acesso: 01/10/09Imagens: internet.
esta o sentido da memoria de todos os que lutaram e de quem hojeluta para construir um futuro. Na celebracao esta implicito o caminhar pelodeserto e a confianca na forca de Jave, no projeto de autonomia, liberdade e vidacom dignidade para todos!O resgatedesta memoria do exodo biblico pode ajudar-nos a superar a tentacao do ter, aganancia e a ambicao desmedida de acumular ou de consumir. O texto de Exodo16,16-18 pergunta-nos se somos capazes de partilhar bens, saberes, dons; seaceitamos aprender algo das antigas sabedorias afroamerindias; se somos capazesde vivenciar a experiencia sagrada de dialogar e de comer juntos; se estamosdispostos a recuperar a dignidade da nossa especie, do nosso povo, como Povo deDeus.
Por que estamos hoje aqui? Alias, onde estamos? Onde queremos estare para que? O que fazemos que nao estamos ainda onde queremos (...)? Ou, seestamos, porque a maioria de nos (negros) nao temos oportunidade de chegar alugares de poder (politico, economico, religioso)? Ainda: por que naoconseguimos mudar as realidades de opressao que nos cerca? Se sofremos juntospor que nao lutamos mais juntos? Por que vivemos tao separados/segregados emtorno de nos mesmos, ou de pequenos grupos que mal conseguem fazer um trabalhosistemico de transformacao? O que atrapalha desenvolver nossos talentos?Inspiracao nas lutas e no ideal de uniao nos movimentos...Sobre essa logica do poder, na sociedade, avida das pessoas negras sao pre-determinadas? Se a resposta for nao: por que adesigualdade social e tao mais gritante para a populacao negra, se comparada apopulacao branca e demais grupos, exceto dos povos indigenas? Nem precisa citardados, basta ver que nas estatisticas ha muita diferenca no aspecto maisprejudicial aos negros e indios. Por que isso?Uma das maiores lutas e desafios nas periferias das grandes cidades brasileiras.Retornando a pergunta original, com o acrescimodos argumentos, o que significa Ser Negro hoje, para nos e para os outros? Vamosrefletir mais? Lutar mais? Ou, melhor seria esquecer e colocar uma pedra sobretudo isso?Finalizo, citando um proverbio africano:Gente simples, fazendo coisas pequenas, em lugares pouco importantes, conseguemudancas extraordinarias. Foto: Correio da Unesco | Texto da foto: Jorge Posada
atitudes e iniciativas concretas podemos esperar daquelas e daqueles teologos (da primeira e das novas geracoes) quanto ao esforco tambem combliniano (como o reconheceu e sublinhou Victor Codina) na perspectiva de se seguir aprofundando e ampliando as pesquisas no campo da Pneumatologia, sob a perspectiva da TdL?Aqui importa registrar que a essas trilhas, Jose Comblin dedicou mais de tres decadas de trabalhos, culminando com uma meia duzia de densos textos (seu livro-esboco O Espirito no Mundo data, como se sabe, de 1978!), de modo tal que seu livro postumo (que esta sendo lancado nesses dias) tambem e dedicado a essa mesma inquietacao.Joao Pessoa, 20 de outubro de 2012.- - -
Finalizamos recentemente 2 modelos Super Clean, nosso "Fender-like", que entrega som limpo em altos volumes.Este combo usou falante Eminence de 15 polegadas, em acabamento croco e painel ouro:Ja este usou falante de 12 polegadas, com painel branco: A Ceriatone, empresa americana especializada em venda de kits e componentes de montagem especificos para amplificadores, tem agora a Pedrone como referencia tecnica de atendimento do ramo no Brasil, conforme indicado em seu site: .Ficamos muito contentes com a novidade, e resolvemos compartilhar com os amigos Hoje tirei o dia para testar novas receitas. Sim, quem sabe alguma delas entre em alguma aula, post novo...Outro dia fiquei pensando no meu blog; preciso voltar a me dedicar mais a ele mas acho tambem que preciso mudar um pouco o rumo dele. Entao... pensando nisso, resolvi que vou comecar a postar receitinhas por aqui tambem.Fiz uma CHEESE CAKE DIFERENTE!! Alias, super diferente!!! O resultado dela foi incrivel!!! Uma mistura de leveza, docura na medida certa e um sabor super delicado. Eu peguei a receita na internet e vale muito a pena testar.Faz ai e depois me conta o que achou. Ingredientes: 5 ovos - eu uso ovos jumbo 200g de chocolate branco picado 200g cream cheese em temperatura ambiente E assim que se faz:Pre aqueca o forno em 170oC. Separe os ovos e deixe as claras no freezer por uns 20 minutinhos. Forre uma forma de 20cm de diametro com papel manteiga. Eu usei uma forma de fundo removivel e forrei o fundo virando o papel p/ baixo. Encaixei na forma e cortei uma tira de papel manteiga p/ a lateral. Essa tira deve ultrapassar a altura da forma pois a massa vai crescer bastante. Agora e so untar e enfarinhar a forma. Confesso que ainda vou fazer a receita apenas untando a forma, sem o papel...Derreta o chocolate em banho maria. Assim que estiver completamente derretido, acrescente o cream cheese misturando bem; depois acrescente as gemas peneiradas e misture rapidamente. Retire as claras do freezer e bata na batedeira ate obter uma consistencia bem firme. Misture uma parte das claras no cream cheese com uma espatula. Em seguida adicione o restante das claras misturando bem. Leve ao forno em banho maria por 20 minutos. Diminua o forno p/ 150oC e deixe mais 20 minutos. Agora desligue o forno e deixe a cheese cake la por mais 20 minutos.Retire do forno, elimine o banho maria e deixe esfriar completamente. Desenforme, polvilhe acucar de confeiteiro e sirva. A receita e apenas isso mas pode incrementar a cheese cake servindo com algum tipo de geleia ou calda ou mesmo um ganache de chocolate meio amargo, o que acha?Eu fiz uma calda de goiabada. Levei um pouco de goiabada cortada em pedacinhos ao fogo com um pouco de agua. Derreti e deixei esfriar. Na hora de servir coloquei por cima. Ficou uma delicia e acredito que uma geleia de morango tambem vai dar um resultado incrivel. COOKIES Varias opcoes de cookies para festas, lanches ou mesmo para presentear.Aproveite mais essa opcao que a DOLCEZZA oferece... Cookies com gotas de chocolate
Vou mostrar um pouquinho do processo que utilizo para fazer o tao apreciado PAO DE MEL...Vou comecar falando o motivo desse topico.Ha algum tempo venho vendo novas marcas de pao de mel surgindo no mercado e acredite, eu provo todas... Nao e porque faco pao de mel que vou dizer que o meu e o melhor ou que e unico sem antes provar os outros. Comecei a fazer pao de mel quando vi minha filha comendo um que parecia ser um bolinho velho, muito seco, esfarelento e sem graca pois tinha uma cor meio desbotada... Enfim, ela comeu, gostou e eu duvidei...rsrs Entao falei que faria um pao de mel como ela nunca havia comido antes. O detalhe era que eu nunca havia feito um pao de mel antes...rsrs Mas fiz e ficou delicioso, fofinho, saboroso, leve, macio, enfim... a receita rendeu muitos, mais de 100, e eu sai distribuindo aos amigos. Nao preciso falar mais nada, ne? Voce ja entendeu que as encomendas foram chegando e eu mudei de ramo...rsrsMas essa ainda nao era a receita ideal, ela tinha um prazo de duracao reduzido e, nao sei o motivo, eu tinha perdas durante o processo de coccao do pao de mel. Assim mesmo eu vendia muito bem e ate tinha um lucro bacana.Mas porque falei isso tudo? Por que isso foi em 2003 e como vi que estava dando certo e eu estava gostando do negocio, eu fui aprimorando a receita ate que ganhei de um amigo, o Daniel Teles, uma receita inteiramente desenvolvida por ele. Eu mudei um tiquinho aqui, outro ali e cheguei ao que hoje e O Pao de Mel DOLCEZZA. Na verdade, ajustei o tempero dele, agreguei temperinhos secretos e acabei tendo uma receita exclusiva que nao tem em nenhum livro, site ou curso por ai.Isso significa que nao "acordei" doceira(sim!!! Sou doceira!!!), eu escolhi isso e me preparei, pesquisei muito, fiz muitos testes, errei muito tambem mas acertei um bocado, insisti, persisti e sigo meu caminho satisfeita e realizada.Bem, eu nunca divulguei a receita e nem os ingredientes dele. Varios clientes ja me pediram a receita, ate recebi propostas para que eu vendesse a receita...rsrs ainda nao esta na hora disso, ainda quero fazer muuuito pao de mel... rsrsMas acho que agora tenho que falar um pouco do Pao de Mel da DOLCEZZA ao menos pra voce saber como ele e feito e entender tambem o motivo dele ser tao bom, tao saboroso, tao fofinho, tao especial e tao... unico!!! Comeco pela escolha dos ingredientes. Pode ate parecer simples mas nao e. Eu preciso manter o padrao sempre.Vou comecar falando quais os ingredientes que utilizo, ok?FARINHA DE TRIGO - Eu uso farinha de trigo especial. Fiz varios testes e cheguei a uma determinada marca com otimo resultado entao procuro sempre usar essa mesma marca pois conheco a qualidade mas, assim mesmo, eventualmente ela vem com pequena variacao de umidade. Ate ai tudo bem pois o pao de mel tem uma massa mais pesada entao, dentro de alguns limites, isso nao afeta a qualidade final do produto
mas tambem nao significa que nao seja necessario prestar atencao nisso.ACUCAR - A receita que uso leva acucar tanto o refinado como o mascavo. O acucar refinado que uso e o UNIAO. Nao adianta falar que acucar "e tudo a mesma coisa" pois nao e... Acredito que quando se pensa dessa forma, o produto final tambem fica "tudo a mesma coisa" e ai nao adianta querer que seu produto seja diferente pois vai ser tambem "tudo igual"...O ACUCAR MASCAVO me deu um trabalhao...rsrs Encontrei varias marcas, do escuro, do claro, mais granulado, mais fino, mais umido.... Tambem tem de todo jeito mas depois de fazer varios testes escolhi uma marca de boa procedencia e mandei ver.... E o que uso ate hoje apesar de nao encontra-lo em todo canto. CHOCOLATE EM PO - Pois e, agora voce sabe que meu pao de mel tem chocolate em po....rsrs... Mas nao e achocolatado nem qualquer chocolate dessas marcas que tem por ai. E chocolate 50%. A marca? NESTLE ou SICAO. Nao uso outro. Pao de mel com chocolate de qualquer tipo nao da, ne?MEL - Esse e o mais importante. Vejo tanta gente falando que pode usar substitutos para o mel. Acho um absurdo e vejo isso em aulas, pode??? Eu mesma ja fiz varios cursos em que a "professora" falou que pode trocar o mel por KARO, por glucose ou ainda o tal do favinho...Gente, pao de mel e feito COM MEL e pronto!!! Nao tem substituto pro mel...Se usar outra coisa no pao de mel, NAO e PAO DE MEL, e pao TIPO pao de mel e olhe la, heim????Nao quero nem pensar o que essas pessoas usam no pao de queijo....kkk...Mas e serio, viu? Ate porque esses substitutos, muitas vezes saem mais caros do que o mel. Sei que mel e caro mas.... e caro se comprar no supermercado ou naquela feirinha perto de casa. E so procurar um fornecedor confiavel e negociar.O povo compra um pote da tal glucose que e Kara pra caramba mas como vem pouquinha acaba saindo um valor menor que o mel.Gente, TEM QUE FAZER CONTA... Faz a conta dessa glucose e vai ver que, no Kg fica mais cara que mel...Bem, no Pao de Mel da DOLCEZZA so entra mel de verdade....rsrs Eu uso o mel de florada silvestre. Tenho um fornecedor que traz na minha casa e, como compro sempre e somente dele, consigo um precinho melhor, claro...TEMPEROS - Bem, foi nesse ponto que alterei um pouco a receita original do Daniel. Fiz varios testes, acrescentei temperos diferentes e fui chegando a uma proporcao ideal de 7 temperinhos. Exatamente: 7 temperinhos que, misturados numa proporcao exata fazem toda a diferenca. Faco a minha mistura e tenho a medida exata para cada receita que faco. Esse e um dos principais segredos do Pao de Mel da DOLCEZZA, o tempero.BICARBONATO DE SODIO - Esse e o fermento para o pao de mel. O Daniel colocou uma proporcao excelente que nao deixa aquele gostinho acido mas faz o pao de mel crescer na medida. Fica lindinho demais,
fofissimo.......LEITE - Uso leite integral de marca conhecida.RECHEIO - Esse e outro diferencial do Pao de Mel da DOLCEZZA pois aqui nao tem misere... lO recheio vai no capricho mesmo... Uso doce de leite ITAMBE e nao abro mao. alem de ser super gostoso, tem a consistencia excelente. Claro que nao faco apenas o tradicional e imbativel doce de leite; eu ja cheguei a recheios inusitados como tapioca, pipoca, acai e muitos outros que fazem toda a diferenca. Nesse item coloquei a criatividade pra funcionar e corri pra cozinha fazendo testes e adaptando os sabores para que nao chocassem com o sabor do pao de mel afinal ele e rei absoluto...rsrsCOBERTURA - Bem, nesse ponto nao fugi demais a regra, uso cobertura com sabor e qualidade. Escolhi as coberturas da SICAO no sabor chocolate meio amargo e chocolate ao leite. Eu ate poderia dizer que uso "chocolate belga"... Poderia mas nao devo por que o tao falado "chocolate belga" nao e belga, e brasileirissimo, fabricado aqui no Brasil. Se fosse de fato o belga, nao conseguiriam vender pelo preco que vendem. Pense nisso antes de comprar...A maioria das pessoas usa a qualidade belga que ele tem e divulgam em seus sites e blogs que usam "chocolate belga"... O pior e que nem sempre usam chocolate, usam mesmo e COBERTURA SABOR CHOCOLATE. E a tal da marca "belga" fabrica cobertura tambem... Ai ja viu, ne?Pra quem trabalha na area e conhece sobre chocolate, sabe bem a diferenca, que comeca pelo preco, ne?Bem, mas isso eu nao posso mudar, cada um faz e vende o que quer e sempre tem quem compra qualquer coisa desde que seja por qualquer preco...rsrsLogo que iniciei, mesmo sem conhecimento tecnico nem teorico sobre vendas, marketing e administracao, me peguei pensando que nao conseguiria vender aquilo que eu nao compraria entao foi quando comecei a desenvolver produtos que eu gostaria de consumir, produtos que faco para vender e para minha familia consumir tambem.Bem, agora voce sabe um pouco mais sobre o Pao de Mel DOLCEZZA, nao e?Sabe entao que ele e diferente e sabe da qualidade dele.Vou colocar algumas fotos que mostram um pouco do processo de producao do Pao de Mel da DOLCEZZA.Aqui eles logo depois de assados. Ficam com uma cor maravilhosa e o cheirinho... Ja retirados das formas esperando pelo recheio. Partidos e prontos para serem recheados. Repare na cor dourada e textura...A loucura pronta!!!!! E muito bom mesmo, prove...
queijo minas meia cura mas ja fiz com provolone e parmesao, ficou muito bom. DICA:Pode usar 250 gr de polvilho azedo e 250 gr de polvilho doce. Oresultado e um pao de queijo com casquinha crocante e miolo maismacio.DICAPARA RECHEAR: Eu ja fiz com pedacinhos de goiabada dentro, e umadelicia... Jafiz tb com pedacinhos de provolone dentro, adorei!!! Ja usei lombodefumado tb, fica otimo...DICAPARA MISTURAR NA MASSA: Ja misturei na massa varios sabores e todosficaram otimos, veja:Salsinhapicada(use a desidratada), bacon frito, sequinho e triturado, alhofrito, cebola picadinha e frita, pimenta calabresa seca e oregano.
Essa receitinha eu vi no Lar Possivel.E um blog delicioso que tem muitas dicas de organizacao, economia e, claro, receitinhas praticas e deliciosas.E um biscoitinho super facil de fazer mas de um sabor incrivel... A receita rende aproximadamente 450gr. Parece pouco mas e mais do que suficiente para um lanchinho da tarde com as amigas. Vamos a receitinha??? BISCOITINHO DE CHOCOLATE E CANELA11/2x farinha de trigo1/2 x de maizena amido de milho1/2 x de acucar 1 col sopa de canela em po1 col sopa de chocolate em po1 col sopa de essencia de baunilha120 gr de manteiga em temperatura ambiente4 col sopa de leite E so misturar todos os ingredientes e dar ponto com o leite. Eu fiz bolinhas pequenas com uma colher de cha e achatei usando um bico de confeitar pitanga grande como esse aqui.O biscoitinho em formato de flor eu fiz usando um molde de silicone como se faz com pasta americana, ta bom?Faca essa receitinha, voce vai gostar mas depois me conta como ficou... Conta tambem pra Elisa la no Lar Possivel. Quem pensa que em casamento nao pode ter pao de mel.... Pode sim.... E deve!!!!! E lindo, e delicioso, e diferente e ainda por cima e DOLCEZZA!!!! Quer melhor????Para dar agua na boca.... Assim e o pao de mel da DOLCEZZA, cheio de recheio.... Vai resistir??? Massa macia, recheio cremoso e muito capricho fazem toda a diferenca.... Prove... Essa e uma opcao inovadora... O Pao de Mel no potinho. A mesma delicia para saborear as colheradas...Uma decoracao simples mas apropriada ao momento. Pao de Mel para serem oferecidos aos padrinhos.Esse modelo foi o escolhido para as lembrancinhas de um casamento. Ficaram lindos, nao?Esse foram lembrancinhas de casamento. A mesa ficou linda com tanta cor...Lindos, nao?? Uma lembrancinha diferente, elegante e deliciosa...Esses foram para o casamento da Marcia. Ficaram lindos embalados em tecido com detalhe do laco chanel e a perola. Muito delicados...Essa esta um pouco chatinha mas e porque eu ja falo frances entao fica tudo muito repetitivo, chato mesmo. Mas tudo bem, sempre tem algo novo, nao e mesmo?Essa foi a embalagem escolhida para as lembrancinhas do casamento do Francisco e da Vera.Fizeram sucesso, nao sobrou nadinha...Esse pao de mel foi a lembrancinha no casamento da Adriana. Ficou uma graca embalado em papel ouro fosco com a fita amarela e o anis estrelado no centro. Combinou com a decoracao que foi toda rustica e ainda deixou um aroma delicioso no ar...Esses foram para o casamento da Isabel. Como ela e fa de pao de mel, preferiu trocar o bem casado e surpreendeu os convidados. Ficaram lindos...Essa embalagem ficou linda... Perfeita para o pao de mel com o toque todo especial da rosinha vermelha. Foram lembrancinha de um casamento. Outra opcao para embalar o pao de mel em vermelho e branco. Lindo, nao? Pois e... Sei que estou super em falta com o blog. Sei que ele anda pra la de abandonado mas foi por uma boa causa...No inicio desse ano comecei um curso de CONFEITARIA PROFISIONAL.E incrivel, estou amando... Fazemos delicias nas aulas praticas e
as teoricas sao deliciosas tb. Ja tivemos aula de manipulacao e seguranca dos alimentos e marketing. No momento estamos tendo aulas de frances.Adooooooroooo....As aulas comecaram em Marco entao ja fizemos um bocado de coisas... De biscoitos a massa folhada, massa philo, bases de tortas, cremes e recheios, merengues.... E coisa demais... Vou colocar algumas fotos e, se voce se animar, da uma passadinha la... Tem curso de Gastronomia tambem. TORTA SAINT HONORE - Perfeita combinacao de massa folhada, carolinas recheadas, creme chibouste e fios de caramelo!!! Delicia de torta!!! MINI PIZZAS - Pensa numa massa boa.... Essa e muito melhor!!! TORTA DE GOIABADA - Adorei a combinacao... TORTA DE MACA TORTA DE MACA COM CRUMBLE DE AMENDOAS - Essa foi sucesso!!! PARIS BREST - Aqui tem massa choux, creme chantilly, creme de confeiteiro e morangos. Pode nao ficar bom??? CROQUEMBOUCHE - Carolinas recheadas com creme de confeiteiro, carameladas com fios de acucar por cima. Delicia!!! Essa foi mini mas da pra fazer no tamanho que quiser... CHURROS - Gordice pura mas quem nao gosta?