constitui problema maior, ja que essa aparente desvantagem poderia ser neutralizada pela producao de carcacas mais leves ou largamente compensada, tanto por custos unitarios de producao menores, quanto pelo maior valor agregado ao produto pelas suas especificidades mercadologicas. Carcacas mais leves tem tambem larga aceitacao no mercado brasileiro. No exterior, um dos mais famosos cordeiros da Espanha, o cordero Manchego, com denominacao de origem, e abatido aos 90 dias, com peso vivo de 22 a 28 kg e carcaca de 10 a 14 kg. Em outras palavras, o produtor do cabrito de Uaua nao teria maiores preocupacoes com comparacoes de ganhos-de-peso ou idade ao abate em relacao as racas exoticas especializadas. A qualidade do produto teria uma maior relevancia.Produtos de origem animal do semiarido com potencial para certificacao IGFoto 1 - Mel de abelhas do semiarido piauiense e Carne-de-sol do Serido. Foto: Casa Apis e www.meucantinhodereceitasdeliciosas.blogspot.com. Foto 2 - Queijo de manteiga do Serido e Manteiga de garrafa. Foto: blog Brasil Imperdivel e Foto: Dipity.com.Foto 3 - Queijos de leite de cabra do Pontal, Petrolina-PE e Manta do bode de Uaua. Foto: Clovis Guimaraes e Foto: Embrapa Semiarido.Foto 4 - Queijo de coalho e Cabritos do Sertao do Sao Francisco. Foto: www.estreladorion.blogspot.com Foto: Clovis Guimaraes. O processo de certificacao, uma agenda de trabalhoO reconhecimento de uma indicacao geografica ao INPI (INPI, 2000) pode ser requerido por um sindicato, associacao, instituto ou qualquer outra pessoa juridica de representatividade coletiva, com legitimo interesse e estabelecida no respectivo territorio. A certificacao de IP ou de DO credencia a organizacao requerente como responsavel pelo monitoramento regular da qualidade do produto e pelo atendimento as exigencias de certificacao. Para isso, a associacao tem que estar formalmente constituida e possuir um sistema de controle interno, um Conselho Regulador. A este colegiado cabera a elaboracao e implementacao de um regulamento tecnico, uma especie de manual de obrigacoes a serem cumpridas pelos produtores. Antes, porem, e necessario que sejam identificadas e definidas as especificidades do produto a ser certificado, vinculando-as a uma ou mais caracteristicas proprias daquele espaco e se delimite a sua zona de producao. O meio geografico marca e personaliza o produto pelo que a delimitacao da zona produtora torna-se pre-requisito indispensavel. No pedido de registro de uma IP constam elementos especificos que devem ser apresentados. Sao eles: Elementos que comprovem ter o nome geografico se tornado conhecido como centro de extracao, producao ou fabricacao do produto de prestacao de servico; Elementos que comprovem a existencia de uma estrutura de controle sobre os produtores ou prestadores de servicos que tenham o direito ao uso exclusivo da indicacao de procedencia, bem como sobre o produto ou a prestacao do servico distinguido com a indicacao de procedencia; Elementos que comprovem estar os produtores ou prestadores de servicos estabelecidos na area geografica demarcada e exercendo, efetivamente, as atividades de producao ou de prestacao de servico. Para um programa regional voltado para certificacao de seus produtos, as etapas de implantacao poderiam compreender:1. Formacao de competencias regionais em organizacao e implementacao de processos de IG;2. Identificacao, zoneamento e selecao dos produtos de maior