dieta:Devido a sua propriedade edulcorant, HFCS e, obviamente, encontrado em produtos acucarados, como doces, refrigerantes e pre-embalados assados. No entanto, muitas pessoas nao percebem que tambem e encontrado em muitos outros produtos, incluindo sopas, paes, molhos para massas, cereais, pratos congelados, produtos de carne, molhos de salada e condimentos. HFCS tambem e encontrado em produtos de saude, incluindo proteinas, como os de "baixo teor de gordura" alimentos e bebidas energeticas.Como pode algo que gosto ser tao bom e ser tao ruim? Aqui estao alguns fatos sobre HFCS:* Investigacao ligam o HFCS a taxas crescentes de obesidade e diabetes na America do Norte, especialmente entre as criancas. Frutose converte em mais gordura do que qualquer outro acucar. E, sendo um liquido, ele passa muito mais rapidamente na corrente sanguinea.* As bebidas que contem HFCS tem niveis mais altos de compostos reativos (carbonilas), que estao ligadas com celulas e danos teciduais levando a diabetes.* Ha evidencia de que a frutose de milho e processada de maneira diferente no organismo do que o acucar de cana, levando a sentimentos de saciedade e reducao potencial maior de consumo excessivo.* Estudos de pesquisadores na Universidade da California e da Universidade de Michigan mostraram que consumir frutose, que e mais facilmente convertida em gordura pelo figado, aumentando os niveis de gordura na corrente sanguinea na forma de triglicerides.* Ao contrario de outros tipos de carboidratos compostos de glicose, a frutose nao estimula o pancreas a produzir insulina. Peter Havel, um pesquisador de nutricao na Universidade da California, que estuda os efeitos metabolicos da frutose, tambem mostrou que a frutose nao aumenta a producao de leptina, um hormonio produzido pelas celulas de gordura do corpo. Ambos agem de insulina e leptina como sinais para o cerebro para desligar o apetite e controlar o peso corporal. A pesquisa de Havel tambem mostra que a frutose nao parece suprimir a producao de grelina, um hormonio que aumenta a fome e o apetite.* Como o corpo processa a frutose em HFCS diferentemente do acucar de cana ou de beterraba, isso altera o modo como os hormonios na regulacao metabolica funcionam. Tambem forca o figado a expulsar mais gordura na corrente sanguinea. O resultado final e que nossos corpos sao, essencialmente, levados a querer comer mais, enquanto ao mesmo tempo, armazenam mais gordura.* Um estudo no The Journal of National Cancer Institute sugere que as mulheres cuja dieta era rica em carboidratos totais e ingestao de frutose tiveram um risco aumentado de cancer colorretal.* HFCS interfere com a utilizacao do coracao de minerais essenciais, como magnesio, cobre e cromo.* HFCS foi encontrado esgotando o sistema imunologico inibindo a acao dos globulos brancos. O corpo e incapaz de se defender contra invasores estrangeiros nocivos.* A pesquisa sugere que a frutose realmente promove a doenca mais rapidamente do que a glicose. A glicose e metabolizada em cada celula do corpo, mas todas as frutoses devem ser metabolizados no figado.Os figados dos animais de laboratorio alimentados com grandes quantidades de frutose desenvolverm depositos de gordura e cirrose, similares aos problemas que se desenvolvem no figado de