Qual o segredo para ter boa memoria? Parte desta resposta podeestar no seu prato!!Estudos mostram que o cerebrotem um melhor funcionamento quando estimulado e bem alimentado. Desde aformacao do embriao, uma alimentacao equilibrada e essencial para o bom desempenho do sistema cognitivo e da memoria.Nutrientes como:- colina- gorduras boas, tipo omega-9 e omega-3- flavonoides - vitaminas do complexo B Trazem beneficios para o cerebro!! A colina, cuja principalfonte e a gema do ovo, participa daformacao de novas celulas cerebrais e reparacao das celulas lesadas. Essenutriente constitui a materia-prima da acetilcolina, neurotransmissorfundamental para a memoria e o aprendizado. IMPORTANTE: o ovo caipira (ouorganico) possui uma quantidade MUITO MAIOR de colina... de sempre preferenciapara estes!O omega-3, acido-graxo,encontrado em peixes como o salmao,sardinha, atum e na semente de linhaca, tem acao anti-inflamatoria e contribuipara melhora da memoria e da concentracao. Saborosas e nutritivas, asfrutas vermelhas (mirtilo, ameixa preta,amora, framboesa, morango, cereja e uvas) sao excelentes fontes de flavonoidesque atuam como antioxidantes, protegendo os neuronios e beneficiando a aprendizagem e a memoria. O acido folico, vitaminado complexo B, fundamental para a formacao do sistema nervoso e encontrado nos vegetais de folhas verde-escuras como a couve,rucula, agriao, espinafre, entre outros.Uma sugestao paraaproveitar os beneficios desses alimentos e preparar um sufle de vegetais. Epratico, delicioso e nutritivo!SUFLEDE VEGETAISIngredientes:4 gemas6 clarasbatidas em neve1 cenoura pequena ralada 1prato de sobremesa de espinafre refogado2 tomates picados sem semente 2 colheres (sopa) de farinha de quinua ou farinha de arroz1colher (sobremesa) de semente de linhaca triurada12 cebola pequena picada2colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem ou oleo de coco1colher (sopa) de fermento quimicooregano, manjericao, curcuma a gostoSalmarinho ou rosa do Himalaia a gostoModo de Preparo:Bater as claras em neve e reservar. Misturar osdemais ingredientes e adicionar, cuidadosamente, as claras em neve. Assar emforno pre-aquecido a 200C ate dourar.Rendimento: 2 porcoes A biomassa de banana verde e um alimento rico emfibras e de baixo indice glicemico, ou seja, sua digestao e absorcao sao maislentas! Ela e versatil e pode ser utilizada em diversas preparacoes como sucos,bolos, biscoitos, sopas e molhos. Alem disso, e rapida e facil de fazer!Ingredientes: u 8-10 bananas bem verdes, prefira as organicas; u 100ml de agua. Modo de preparo: u Tire as bananas do cacho com cuidado; u Lave e higienizeas bananas com casca; u Em uma panela de pressao com agua fervente coloqueas bananas verdes, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos; u Conte 15 minutos e desligue o fogo; u Deixe que a pressao saia naturalmente (nao force esseprocesso, pois o resultado nao sera o mesmo); u Ainda quente, retire a casca da polpa (e importanteque a polpa esteja quente) e coloque-a imediatamente no liquidificador/processador.Se necessario, acrescente 100ml de agua para ajudar a processar.Coloque num recipientede vidro, espere esfriar e conserve na geladeira por 4 dias. Se preferir,coloque em forminhas de gelo, deixe esfriar e leve ao congelador. Congeladadura ate 3 meses!!! * ProgramaDia a Dia na BandMateria: Saiba o que e um cafe da manha funcional(mar/2014)http://videos.band.uol.com.br/programa.asp?e=vivabem&pr=dia-dia&v=14971556&p=10&t=Ragu-de-Ossobuco-com-Polenta-Cremosa* Revista Womens HealthMateria: Voce tem sede de que ?Edicao de maio/2014* RevistaWomens HealthMateria: Chega de beber agua apenas