Se engana quem acha que uma refeicao vegana e sem graca e que nao e possivel surpreender num almoco em familia, na ceia de Natal ou em qualquer outra ocasiao especial.Batata Suica (vegana)Ingredientes280 g de batatas cozida e ralada (4 batatas grandes do tipo Binge)1/2 xicara (cafe) de brocolis1/2 xicara (cafe) de abobrinha1/2 xicara (cafe) de champignon1/2 xicara (cafe) de berinjela1/2 xicara (cafe) de cenoura1/2 xicara (cafe) de azeitona1/2 cebolaQuanto baste de caldo de legumesPreparoEm uma panela adicione um fio de azeite doure a cebola, acrescente o caldo de legumes e a cenoura, deixando cozinhar por alguns minutos. Depois acrescente a berinjela, a abobrinha, o champignon e a azeitona e refogue.Montagem:Em fogo alto, coloque metade da quantidade das batatas raladas em uma frigideira anti-aderente. Logo em seguida coloque o recheio. Como uma panqueca, feche com a outra metade das batatas raladas. Despeje um fio de oleo de canola por toda beirada da frigideira. Deixe por aproximadamente 7 minutos. Apos este tempo, com o auxilio de uma outra frigideira, vire o lado da batata e deixe tambem por 7 minutos. Sirva quente.Extraido de: http://www.cantinhovegetariano.com.br Carol Borghesi Funcional Gourmet da esta dica deliciosa pra gente... "O doce mais famoso e desejado pelos brasileiros, agora na sua versao saudavel pra voce e sua familia comer sem peso na consciencia. Nao deixe de conferir essa delicia. Voce nao vai se arrepender!" https://www.facebook.com/Carolborghesifuncionalgourmet/videos/1270452049637235/Extraido de: Carol Borghesi Funciona Gourmet O calor faz com que nosso organismo perca muito liquido e sais minerais por meio do suor. Se a reposicao nao for suficiente, passamos a ter dificuldade em executar as principais reacoes metabolicas, afirma Daniel Couto, coordenador do curso de nutricao do Centro Universitario IBMR.Em relacao a alimentacao, a logica tambem segue a da corrida: antes da folia, aposte em alimentos ricos em carboidrato, para garantir um bom aporte de energia, e evite opcoes gordurosas, de dificil digestao.Confira a seguir dicas importantes:Aumente o consumo de agua;Ingira alimentos leves e energeticosComplemente a hidratacao com frutas ricas em agua e sais;Bebidas esportivas (isotonicos) estao liberadas;Alcool com moderacao;Evite a hipoglicemia (longos periodos sem se alimentar);Cuidado com a intoxicacao alimentar (preste a atencao no que come fora de casa);Acerte na fantasia (use roupas leves e confortaveis);So no detox. Se o resultado final da folia for o famoso pe na jaca, para dar uma ajuda ao figado e desintoxicar, coma alimentos antioxidantes, como frutas citricas, castanhas, vegetais verdes escuros e alaranjados.Extraido de:http://www.suacorrida.com.br Cubos de Frango com Vegetais e ErvasIngredientes1 peito + 2 coxas com sobrecoxas de frango sem pele e sem osso1 colher (sopa) de colorau2 colheres (sopa) de oleo1/2 colher (sopa) de curcuma (acafrao-da-terra)2 colheres (sopa) de suco de limaoSal e pimenta-do-reino a gosto4 batatas medias, sem casca, cortadas em quatro2 cenouras, sem casca, em tiras1 pimentao verde, 1 vermelho e 1 amarelo em tiras finas2 xicaras (cha) de flores de brocolis1 xicara (cha) de tomatinhos cortados ao meio1/2 xicara (cha) de molho de soja light (shoyu)1/2 xicara (cha) de agua4 colheres (sopa) de folhas de tomilho, alecrim e manjericao picadasSalsa picada para polvilharModo de preparoCorte a carne em cubos e tempere com