O que sao transtornos alimentares?Os transtornos alimentares prevalecem sobretudo entre adolescentes e jovens adultas, mas cerca de 5 a 10% dos casos ocorrem com rapazes. As vitimas sentem-se normalmente impotentes em relacao as suas vidas, sofrem de baixa auto-estima e tem uma fraca imagem do seu corpo. Usam a comida seja a restricao da comida ao ponto de passarem fome, o ou excesso de comida ao ponto de ficarem obesos como forma de ganhar controlo sobre alguns aspectos das suas vidas.Algumas formas comuns de transtorno alimentar: a Anorexia Nervosa e uma condicao em que as pessoas restringem a ingestao de comida, as vezes para valores tao baixos como 300 calorias por dia; a Bulimia Nervosa caracteriza-se por periodos de indulgencia em grandes quantidades de comida para depois vomitar ou usar laxantes para eliminar a comida do corpo; o Transtorno de Compulsao Alimentar e excesso compulsivo de alimentacao ocorre quando as pessoas comem em demasia mas nao purgam a comida e ganham peso em excesso e a Ortorexia e a obsessao doentia por alimentacao saudavel, o que em excesso e nao regulado pode ser prejudicial. Qualquer um destes transtornos alimentares tem consequencias nutricionais muito graves e um forte impacto na saude dos individuos.Os seguintes alimentos podem ajudar na recuperacao de um transtorno alimentar: Alimentos integrais concedem nutrientes que revitalizam o corpo. O pao de centeio integral, arroz integral, fruta e legumes frescos e carnes magras darao aos corpos desgastados um aumento de energia. As comidas processadas oferecem acucar, xarope de milho com alto teor de frutose, gordura, cereais refinados e muito pouco no que diz respeito a nutrientes; O calcio presente em produtos lacteos magros e vegetais folhados ajudam a fortalecer os ossos e os dentes. As dietas excessivas roubam calcio aos ossos, tornando-os frageis. As jovens que sofrem devido a um transtorno alimentar mostraram ter uma massa ossea semelhante a de mulheres idosas. Para alem do mais, vomitar em excesso destroi o esmalte dos dentes; Carnes magras, legumes e peixe proporcionam as proteinas necessarias das quais um corpo mal nutrido precisa; Os acidos gordos do Omega 3 encontrado no peixe, ovos e nozes, estimulam o coracao. Quem sofre de anorexia corre o risco de ter problemas cardiacos e arritmia cardiaca pois o corpo nao tem gordura suficiente para sustentar o funcionamento cardiaco; Os liquidos e sodio da agua e bebidas desportivas sao necessarios para restabelecer o desequilibrio de electrolitos e restituir a perda de agua devido a desidratacao provocada por vomitar em excesso, ou pelo uso de laxantes e de diureticos.Porque usar a nutricao para prevenir transtornos alimentares?As praticas de boa nutricao podem ajudar a prevenir transtornos alimentares. Os jovens vao buscar a sua imagem corporal e auto-estima ao mundo que os rodeia. Envolver as criancas na preparacao da comida e ensinar-lhes a reconhecer imagens corporais realistas pode prepara-las para habitos saudaveis que podem ser-lhes uteis ao longo da vida.Ajude-os a focarem-se na boa saude e alimentos saudaveis em vez do seu peso e do que a balanca diz. As criancas podem ser atarracadas mas saudaveis se comerem alimentos correctos e fizerem