Continuando o post anterior.......Maridao pede..... Tofs tem ideias......... e executa! rs......Primeiro fiz o molho.Usei duas latas de tomates pelados, azeite, alho, cebola, alecrim, louro, sal e acucar.Tudo meio no olhometro, usando a intuicao....rs........Primeiro refoguei os temperos.Depois acrescentei os tomates, um pouco de agua, sal, acucar (para tirar a acidez) e deixei ferver um pouco.Dei uma desmanchada nos tomates com ajuda de uma faca, acrescentei um pouco mais de agua e deixei ferver mais alguns minutos.Retirei as folhas de louro e 'processei' o molho com o mixxer.Provei o sal, devolvi o louro e deixei apurar mais um pouquinho.(Enquanto isso, coloquei a agua do macarrao para ferver).Molho pronto, acrescentei as 'almondegas vegetarianas' e deixei cozinhar em fogo baixo.(Ao mesmo tempo, coloquei o macarrao para cozinhar).Conforme foram ficando cozidas, as almondegas foram subindo, assim como acontece com o nhoque. Achei fofo!!! rs.....(Maridao chegou!)Massa cozida e escorrida, foi direto para o prato com uma porcao generosa de molho e almondegas!O resultado????Muito, muito, muuuuuuuuuito melhor que o esperado!!!Surpreendente! E o mais legal e que o molho deu uma tal encorpada com as almondegas, que pareceia ate um molho a bolonhesa!!!So que vegetariano, e claro! rs......Nao fique na duvida!E tenha um paozinho por perto, porque voce vai querer limpar o prato com ele!!! Receita do dia inspirada diretamente daqui.A ordem aqui em casa tem sido aproveitar o que se tem. No armario e na geladeira.Deixar uma novidade entrar. Usar a criatividade.Sem ter que dar aquelas 'escapadinhas' que acabam virando uma ou duas horas de 'atraso' nos supermercados da vida........E mais uma vez (com poucos ingredientes a mao) pude executar e saborear com gosto uma receita simples, mas que muitos torceriam o nariz so de imaginar.............Para variar, adaptei um pouco!Troquei um ingrediente aqui, acrescentei outro ali..........Deu super certo!Ingredientes: 01 xicara (cha) soja em grao (cozida e drenada) - troquei por grao de bico125g amendoas - nao usei1 cebola picada1 beterraba media ou 2 pequenas raladas - usei 2 beterrabas pequenas + 1 cenoura pequena1 colh. (sopa) shoyu3 colh. (sopa) aveia em flocos1 ovo grande3 colheres (sopa) farinha de aveia1 colher (cha) cominho moido - nao usei1 colher (cha) sementes de coentro moidas - nao usei3 colheres (sopa) gergelim - como nao usei as amendoas, coloquei uma quantidade maior!*Usei tempero italiano sem alecrim e salsa desidratada no lugar do cominho e do coentro para dar cor e sabor.Modo de Preparo:Coloque num processador a soja, as amendoas, a cebola, a beterraba, a aveia em flocos e o shoyu e processe por alguns minutos ate que tudo esteja triturado grosseiramente.Se assim como eu, voce so tiver um 'mini processador', nao se sinta derrotada! Processe um ingrediente de cada vez e reserve.Ingredientes processados, transfira-os para uma tigela grande, junte o ovo, a farinha de aveia, o cominho, o coentro ( ou troque pelo tempero que preferir) e o gergelim e misture bem com uma colher ou com as maos. Experimente e verifique se precisa de mais shoyu.Como essa receita rende cerca de 10 hamburgueres pequenos (semelhantes aos congelados prontos), eu dividi a massa (na propria tigela) em dez porcoes iguais para facilitar na