Hoje me aventurei a fazer dois tipos de broas da roca,mas sem gluten ... Um verdadeiro desafio ! rsrsrsE ... gostei, gente !Olha que tudo que e sem gluten,naturalmente e ... SEM GRACA !!!Mas num e que fico bao, uaiiiii ...Para a Broa de Cenoura usei papel manteiga na forma... ERRADO ! Unte e enfarinhe a forma.Receita:1 cenoura media cozida (sem sal)2/3 xicara de cha de aguaBater estes dois ingredientes no liquidificador e reserve.1 envelope de 10 g de fermento instantaneo1 colher de sobremesa rasa de acucar1/3 xicara de agua mornaMisture bem estes ingredientes e deixe fermentar por 20 minutos.Numa vasilha colocar:2 xicaras de farinha de arroz1 xicara de fecula de batatasal a gosto1 ovo4 colheres de sopa de azeiteMisture muito bem e acrescente a fermentacao.Misture mais um pouco e acrescente a polpa de cenoura ainda morna.Misture bem e deite esta massa numa forma untada e polvilhada.Leve ao forno pre aquecido 180,por aproximadamente 20 minutos ou mais.Para a broa de fuba pode usar o papel manteiga.Receita (rende 12 broas pequenas):Numa panela coloque:1 xicara de agua2 colheres de sopa rasa de acucar3 colheres de sopa de margarinaLeve ao fogo e deixe ferver...Enquanto isso,..Coloque 2 xicaras de fuba numa vasilhaAcrescente a fervura acima ebata com uma colher de pau, incorporando tudo.Acrescente ...1 ovo batido e misture bem.Acrescente...1 colher de sopa de fermento quimico em po emisture mais um pouco.Por ultimo adicione erva doce (opcional).Faca broas pequenas ou 1 grande.Coloque sobre papel manteiga e asse em fornopre aquecido 180,por aproximadamente 20 minutos ou mais.Obs.: Usei duas colheres de sopapara modelar as broinhas.Querendo, pode acrescentar 1 colher de farinha de arrozna massa para encorpar (e opcional).Bom lanche ! Bem gente...Nao posso comer nada que leve farinha de trigo.Tenho intolerancia ao gluten.E as receitas ... deixam muiiiiiiito a desejar.Algumas ate ficam boas, mas nao sao nenhumas "Brastemp" rsrsrsrsFiz essas brotinhos com massa especial sem glutenE , no contexto, ficaram saborosas. Brotinho de muzzarela com manjericao fresco. E ... Brotinho de frango com requeijao.Eis a receita da farinha especial sem gluten ...Misture bem as farinhas abaixo ecoloque num vidro bem fechado...Para cada...2 xicaras de farinha de arroz2/3 xicara de polvilho doce2/3 xicara de fecula de batataReceita da massa da pizza...Misture os secos e depois o restante...2 xicaras de farinha especial sem gluten2 colheres de sopa de fermento em po1 pitada de sal2/3 de xicara de azeite ou oleo11/2 xicara de leite (sem estar gelado)Antes de preparar a receita, unte a forma com oleo e reserve.Deite a massa na forma 30 cm de diametroespalhando bem e leve para assarem forno 180o por 10 minutos.Retire do forno e deixe esfriar um pouco.Monte a pizza com os ingredientes de sua preferenciaE leve para assar em forno medioate a muzzarela ficar com pontos dourados ou derretida.Nao deixe de enviar uma fatia para mim... rsrsrsrs Cozinhe 1 peito de frango grande com temperos e salna panela de pressao por 30 minutos.Deixe esfriar um pouco,retire o frango e reserve 1 copo do caldo.Corte pedacos do frango e reserve.Misture numa travessa, meia lata de milho escorrido, cebolinha e salsinha picadinha, ...regue azeite.Opcional : uma porcao