s.m.Culinaria: Massa amanteigada de farinha de milho, com milho verde, acucar e coco, alem de outros ingredientes, assada em forma arredondada ou retangular.Eis uma receita que, embora ja conhecida do paladar e do olfato, nos chegou pelas maos da amiga de muitos anos Rita de Cassia, filha primogenita do casal Elmario e Ligia, mas queridissima de Cyla, que gostava de Ritinha como de uma filha que ela nao teve. E simples e delicioso o bolo.Ingredientes:1 lata de milho verde escorrido3 ovos1 frasco pequeno de leite de coco1 xicara (de cha) de acucar1 pitada de sal2 colheres de manteiga ou margarina50 g de queijo parmesao ralado1 colher (de sopa) de fermento Royal1 xicara (de cha) de milharinaUm pouco de coco raladoModo de preparar:Bate tudo no liquidificador e coloca para assar em uma forma untada e polvilhada em forno medio. s.m.Culinaria: sorvete caseiro em tres camadas que e tipicamente preparado a partir de derivados do leite e ovos. A segunda camada pode corresponder a frutas em caldas ao gosto do fregues.Outra receita de Cyla que nos foi encaminhado por Ritinha, que, como Cyla, dedica-se a educacao dos nossos jovens: Sorvete Americano com pessego ou abacaxi! Simples, facil de fazer e delicioso. Como Cyla e Ritinha.Primeira camadaIngredientes:01 lata de leite condensado03 gemas01 lata de leite de vacaModo de preparar:Levar ao fogo ate engrossar, sempre mexendo. Depois distribui uniformemente sobre um pirex.Segunda camadaIngredientes:Pessego ou abacaxi em calda (sem a calda) Modo de preparar:Distribui os pedacos de pessego ou abacaxi sobre a primeira camada.Terceira camadaIngredientes:03 claras em neve02 colheres de sopa de acucar01 lata de creme de leiteModo de preparar:Misturar tudo, colocar sobre a segunda camada, levar ao congelador e "esta pronto!", diria Cyla. s.f.Culinaria: assada na propria casca, a batata e acompanhada de recheios especiais. Receita simples, pratica e deliciosa! Curiosidade: os recheios especiais foram suficientes para tornar famosa a "batata assada da vovo".Ingredientes:1 batata com cascaMaioneseCreme de leiteRequeijao cremosoBaconModo de preparar:Enrola a batata com casca em papel aluminio e poe na brasa (melhor forma de faze-las!). Depois que tira da brasa, abre a batata e poe o recheio: maionese, creme de leite e requeijao cremoso; por cima poe farofa de bacon (que foi torrado e esmigalhado). s.m.Culinaria: doce que tem como ingredientes gema de ovo, acucar e coco ralado preparado em formas grandes de pudim. A receita que utiliza coco ralado e originaria do nordeste brasileiro, diferente da receita portuguesa que, no lugar do coco ralado, utiliza amendoa.Ingredientes:12 ovosAcucarSal1 vidro pequeno de leite de coco100 g de coco ralado (coco fresco)KaroModo de preparar:Bate no liquidificador 6 ovos, 6 gemas, 3 xicaras de cha de acucar, uma pitada de sal, 1 vidro pequeno de leite de coco. Depois de batidos, mistura 100 g de coco ralado (coco fresco). Passa Karo no fundo da forma, poe a massa e leva para assar em banho-maria. E bom cobrir a forma com papel laminado. Depois de assado, bate as claras de 6 ovos em neve com 6 colheres de acucar e cobre o Quindao, fazendo picos com a colher e leva ao forno para corar. Desenforma depois de frio.