A bebida oficial do gaucho pode fazer bem para o coracao. A erva-mate possui substancias que evitam doencas cardivasculares. Pesquisadores do Instituto de Cardiologia de Porto Alegre iniciaram uma pesquisa com 150 voluntarios, para comprovar se as pessoas que tomam chimarrao tem menos risco de ter infarto.O Instituto de Cardiologia decidiu estudar os efeitos da bebida depois que pesquisa norte-americana mostrou que o chimarrao tem 3 vezes mais polifenois do que o cha verde, este ja comprovado cientificamente que faz bem ao coracao. Os polifenois sao substancias que evitam o envelhecimento das celulas e as doencas cardiacas.Em entrevista a reporter Luci Jorge, do "Jornal da Band", a nutricionista e pesquisadora Bruna Pontin indaga: "Sera que o chimarrao, um habito cultural, pode ser uma bebida tao boa para a prevencao de doencas, assim como o cha verde e para a populacao oriental?"Alem de gostar de chimarrao, os voluntarios da pesquisa apresentam uma alta taxa de colesterol no sangue e estao acima do peso. O estudo vai mostrar se o chimarrao consumido durante 2 meses reduz esses fatores, que contribuem para o infarto.A cardiologista Vera Portal diz que "em torno de 30% das mortes no Brasil e no mundo sao em decorrencia de infarto." Porem, e bom lembrar que a agua muito quente do chimarrao e responsavel por boa parte dos casos de cancer de esofago registrados no Rio Grande do Sul.Tambem e extenso o rol de propriedades terapeuticas da erva-mate, de modo especial em razao da presenca de alcaloides, como a cafeina, na sua composicao.Destaca-se principalmente que o mate e estimulante da atividade fisica e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e musculos eliminando a fadiga. Observa-se tambem que estimulante do mate e mais prolongada que a do cafe, sem deixar efeitos colaterais ou residuais como a insonia e irritabilidade. Por outro lado, o chimarrao atua sobre a circulacao, acelerando o ritmo cardiaco e harmoniza o funcionamento bulbo-medular. Age tambem sobre o tubo digestivo, facilita a digestao e favorece a evacuacao e mictacao. E considerada ainda um otimo remedio para pele e reguladora das funcoes do coracao e da respiracao, alem de exercer importante papel na regeneracao celular.O chimarrao, segundo institutos de pesquisas internacionais, e um tonico estimulante do coracao e do sistema nervoso: elimina os estados depressivos, conferindo ao musculo maior capacidade de resistencia a fadiga, sem causar efeitos colaterais. Apos estudos realizados sobre os efeitos fisiologicos exercidos pela erva-mate concluiram: O emprego da infusao aumenta as forcas musculares, desenvolve as faculdades mentais, tonifica o sistema nervoso, regulariza e regenera as funcoes do coracao e respiracao, facilita a digestao e determina uma sensacao de bem estar e vigor no organismo, sem acarretar depressoes ou qualquer efeito colateral no organismo, como a insonia, palpitacoes ou agitacoes nervosas provocadas por outras bebidas similares, permite como bom alimento (natural) que sejam suportadas as fadigas e a fome.A erva-mate contem altas proporcoes de vitamina E, efetiva na regulacao das funcoes sexuais, alem de ser um elemento indispensavel para a pele.Mas se acaso tu nao for um apreciador do "amargo" e quiser aventurar-se a sorver um, vai