e comumente encontrado em sementes oleaginosas, oleos vegetais, frutas, verduras e legumes, em quantidades variaveis. Porem, consumir estes alimentos na quantidade necessaria para obter o beneficio contra o colesterol ruim pode nao ser uma tarefa facil. Seria necessaria a ingestao diaria de 280 castanhas de caju, 40 laranjas, 75 macas ou 212 tomates4. Uma dieta tipica ocidental fornece entre 100 e 400 mg/dia de fitoesterol, destaca Maria Cristina. A utilizacao de um multivitaminico com fitoesterol, como Centrum Control, que possui 1 grama de fitoesterol por dose diaria recomendada, ajuda na reducao do colesterol, alem de conter vitaminas e minerais que complementam a alimentacao dos brasileiros. Associado a dieta balanceada e a exercicios, Centrum Control contribui para a reducao da absorcao do colesterol e, consequentemente, para a saude do coracao.6 Muitos sao os mitos relacionados a alimentacao e colesterolO balanco adequado do consumo de gorduras e uma das questoes mais relevantes na dieta para evitar alteracoes nos niveis de colesterol. Entre os mitos, esta a proibicao do consumo de ovos, que podem fazer parte da dieta com moderacao. As gorduras saturadas (presentes em produtos com gordura animal) sao os componentes da dieta que mais elevam os niveis de colesterol, por reduzirem a capacidade de remocao do colesterol da circulacao. As gorduras trans (presentes em muitos produtos industrializados) fazem o mesmo papel, alem de diminuirem o bom colesterol, sendo um componente alimentar ainda mais prejudicial a saude, explica a cardiologista.O cuidado com a alimentacao e fundamental, ja que as deficiencias nutricionais estao associadas a diversas doencas cronicas nao transmissiveis. Porem diversos estudos mostram que o brasileiro nao se alimenta bem. De acordo com a pesquisa Vigilancia de Fatores de Risco e Protecao para Doencas Cronicas por Inquerito Telefonico (Vigitel 2014)5, do Ministerio da Saude, apenas um quarto da populacao brasileira (24,1%) consome a quantidade de frutas e hortalicas recomendada pela Organizacao Mundial da Saude (OMS) em cinco ou mais dias da semana6. Ou seja, pelo menos 400 gramas de frutas e hortalicas por dia, o que equivale ao consumo de cinco ou mais porcoes, pelo menos cinco vezes por semana.Referencias1 Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica (IBGE). Pesquisa Nacional de Saude. Percepcao de estado de saude, estilos de vida e doencas cronicas. Rio de Janeiro, 2014.2 World Health Organization (WHO). Global status report on noncommunicable diseases, 2010. Geneve: WHO; 2011.3 Normen L, Shaw CA, Fink CS, Awad AB. Combination of Phytosterols and Omega-3 Fatty Acids: A Potential: Strategy to Promote Cardiovascular Health. Curr Med Chem Cardiovascular & Hematological Agents, 2004;2:1-12.4 Abidi SL. Chromatographic analysis of plant sterols in foods and vegetable oils. J Chromatogr A. 2001 Nov 23; 935 (1-2): 173-201.5 Ministerio da Saude. Pesquisa Vigilancia de Fatores de Risco e Protecao para Doencas Cronicas por Inquerito Telefonico, Vigitel 2014.6 World Health Organization 2003 http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/f&v_promotion_initiative_report.pdfFonte: http://jeffersondealmeida.com.br/8-de-agosto-dia-nacional-de-combate-ao-colesterol/