jejum e inibida pelo colesterol ingerido na dieta. A atividade da HMG-CoA e controlada pela modificacao covalente induzida pela retroalimentacao do colesterol e por varios hormonios metabolicos. A industria farmaceutica investe milhoes de dolares na pesquisa de farmacos capazes de reduzir o nivel de colesterol. Por exemplo, o farmaco Citalor inibe a HMG-CoA redutase no local de sintese do colesterol. Isso promove uma reducao da sintese hepatica do colesterol e uma contra regulacao compensatoria dos receptores LDL hepaticos, que extraem particulas de LDL do plasma e a introduz nas celulas hepaticas para degradacao e reprocessamento do seu colesterol. Isto, finalmente, resulta em aumento da captacao e metabolismo de LDL-C circulantes. Algumas plantas reagem a organismos patogenicos, predadores, produzindo substancias chamadas fitoalexinas. O farmaco Resveratrol (trans-3,5,4'-trihidroxistilbeno) e uma fitoalexina sintetizada por muitas plantas, e e encontrado, em grande escala, nas cascas da uva, como uma resposta a invasao por fungos do tipo Botrytis cinerea. Muitos cientistas ja publicaram trabalhos mostrando uma ligacao entre o consumo de vinho tinto e a diminuicao das doencas cardiovasculares - o chamado "French Paradox". A estrutura quimica do resveratrol e semelhante ao estrogeno sintetico dietilestilbestrol (DES). Cientistas acreditam que o resveratrol pode, assim como o DES, elevar a concentracao de HDL sanguineo - o "bom colesterol".Dentre as doencas decorrentes da aterosclerose tem-se:INFARTODados do Instituto do Coracao mostram que cerca de 40% dos pacientes de doencas coronarianas nao apresentam os chamados fatores classicos de risco. A ocorrencia e mais preocupante quando se sabe que as doencas cardiovasculares sao a primeira causa de morte no Brasil, 33% do total. De cada dez vitimas, seis, em media, sao do sexo masculino. O infarto do miocardio ou ataque cardiaco consiste em uma lesao no musculo cardiaco causada pela obstrucao da arteria coronaria, responsavel pela irrigacao do coracao. Quando a arteria entope, parte do musculo cardiaco (miocardio) deixa de receber sangue e nutrientes. Cerca de 20 minutos depois, essa privacao mata os tecidos da regiao atingida. Quanto maior a arteria bloqueada, maior a area afetada. Mesmo que o coracao esteja saudavel, uma obstrucao no trajeto, dependendo do tamanho, pode faze-lo diminuir o ritmo de bombeamento do sangue, provocando desde angina (dor no peito) ate a morte subita. Dentre os principais sintomas estao: dor ou forte pressao no peito; dor no peito refletindo nos ombros, braco esquerdo (ou os dois) pescoco e maxilar; dor abdominal; suor, palidez, falta de ar, perda temporaria de consciencia, sensacao de morte eminente; nauseas e vomitos. Analisando a populacao, em geral, ha fatores que potencializam certos grupos a um infarto. Dentre esses fatores, pode-se citar: o historico familiar de doenca coronariana; a idade (a partir dos 60 anos); o colesterol alto (desregulado); os triglicerides elevado; a hipertensao arterial; a obesidade; o diabetes; o fumo; o estresse; e o sedentarismo. Vale lembrar que o unico fator que nao pode ser alterado e/ou tratado e a pre-disposicao familiar. Ha medidas de prevencao que corroboram para diminuir os riscos. Por exemplo, a alimentacao balanceada, manter o peso sob controle, a pratica de exercicios regularmente e, alem disso, realizar exames de prevencao periodicamente