VINHOS MARSONA familia Marson, da regiao do Veneto, na Italia, estabeleceu-se no final do seculo XIX na colonia Monte Veneto, que hoje e o municipio de Cotipora, no Rio Grande do Sul. A industria foi fundada em 1938, a partir de variedades de uvas rusticas e pequena producao de vinho. Em 1970, o neto e bisnetos do pioneiro italiano Antonio Marson fundaram a Vinhos Marson, uma vinicola que produz grandes vinhos, merecendo destaque o Gran Reserva Marson Cabernet Sauvignon, que esta entre os melhores vinhos nacionais.Espumante Brut Reserva Cabernet Sauvignon ABRA SUA CABECA,ABRA UM VINHO BRASILEIROVOCABULARIO PARA DESGUSTACAO DE VINHOS E ESPUMANTEEXAME VISUALDurante uma degustacao tecnica, e utilizado alguns termos para definir com maior precisao os aspectos, os aromas e os sabores do vinho.O primeiro exame que e feito durante uma degustacao tecnica de vinhos, e o exame visual, onde se observa as lagrimas que o vinho forma na parede da taca, isto se da o nome de Efeito Marangoni, onde a composicao quimica das lagrimas e principalmente agua, e se formam em funcao da quantidade de alcool no vinho e na espumante. O outro fator que se deve observar no exame visual e quanto a sua limpidez, se possui residuos solidos em suspensao, assim denominando-os como turvos e opalescentes. Atraves deste exame se pode ter a certeza da qualidade que o vinho apresenta, e normal os vinhos tintos envelhecidos apresentarem residuos em suspensao, neste caso se indica decantar o vinho, transferi-lo para outro recipiente, assim separando-o destas particulas.A intensidade da cor e a tonalidade tambem sao fatores da avaliacao, assim os vinhos podem ser denominados quanto a sua intensidade, variando de fraca, media, intensa a profunda. Quanto sua tonalidade, nos vinhos brancos ela pode variar de incolor ao dourado, podendo as vezes passar por um tom esverdeado, amarelo claro e palha. Com os vinhos tintos sua tonalidade e mais ampla, assim vao dos tons clarete, carmim, vermelho-rubi, violeta, purpura a coloracao de tijolos ou telha. Sua tonalidade pode variar de acordo com o grau de maturacao das uvas, do processo utilizado na elaboracao e a idade que o vinho apresentar.Exame OlfativoDurante o Exame Olfativo, sao observados tres fatores: a intensidade, suas caracteristicas e a qualidade do produto. Quando falamos da intensidade, podemos determina-lo como nulo, fraco, pobre, rico e aromatico, dependendo os aromas que o vinho venha a nos proporcionar. Suas caracteristicas sao enunciadas quando se especifica o tipo de sensacao que o vinho nos relembra (varietal ou nao), se produz sensacoes de especiarias, essencias, floral, frutas, tostados, quimico, a animal e vegetal. Atraves dos aromas primarios podemos saber a variedade de uva utilizada. Nos aromas secundarios pode-se sentir os aromas que provem do processo de fermentacao, e atraves buque os aromas adquiridos no envelhecimento.Exame Gustativo (paladar) e Sensacoes Tacteis do VinhoNuma degustacao de vinhos, algumas caracteristicas e que vao determinar a qualidade, quando falamos de exame gustativo, estamos falando sobre as sensacoes que o vinho nos faz sentir, quanto a intensidade de seus sabores, se este e acido, e se esta acidez e baixa, fresca, vivaz, acerbo, acida e acidulo.