Quem me deu essa receita de maionese foi minha tia Ieia que eu amo de paixao!!!Garanto a voces que em 15 minutos a sua maionese vai ficar igual da sua lanchonete preferida...Ingredientes:2 ovos inteiros1 colher de sopa de azeite extra virgem1 colher de suco de limao1 colher de cha de sal1 colher de cha de mostarda, cheiaoleo de canola ou de soja... Nao use oleo de milho!!! Nao vai dar certo... Pode parecer muito estranho (eu tambem achei quando ela me disse o que vou contar a voces) mas funciona... e muito bem!!!! Siga esses passos `a risca!!! Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o oleo). Ingredientes misturados Ligue e desligue rapidamente o liquidificador 20 vezes!!! Deslique o coloque mais azeite ate cobrir as faquinhas do liquidificador. Repita o movimento de ligar e desligar mais 15 vezes. Sua aparencia ira ficar assim... Textura rala... (ainda) Ligue na velocidade maxima e coloque o oleo, em fio (devagarzinho), ate dar o ponto da maionese... As fotos a seguir foram feitas ao vivo e mostram a sequencia do ponto de textura rala, liquida, ate o ponto mais grosso. Acerte o sal se necessario... Veja que textura incrivel... Caso queira uma quantidade maior, nao aumente os ingredientes. Retire a porcao ja pronta e mesmo sem lavar o copo do liquidificador, recomece tudo. DICAS: - Algumas lanchonetes usam salsinha, consequentemente a maionese fica literalmente verde. Se for usar, coloque a salsinha junto com todos os ingredientes, logo no comeco. - Fica muito bom se voce colocar um dente de alho picado... coloque do mesmo jeito que a salsinha, logo no comeco. Batatas cruas.Fazer batata frita (igual do Mac) e facil... da um pouquinho de trabalho... mas e facil...Os ingredientes:Batatas (ta de brincadeira?????)Vinagre BrancoSalOleo de AmendoimOleo de Girassol (pode ser outro oleo vegetal)As quantidades eu nao faco ideia... vai tudo no olho mesmo... mas durante o post vou posicionando voces, ok???Vamos entao fazer uma receita com 4 batatas grandes.Esqueca as batatas dos mercados de segunda linha... as melhores estao nas feiras e hortifrutis.Descasque e mantenha-as dentro d'agua para evitar que elas escurecam.Cortador de legumes.Compre (voce acha em hipermercados e custa por volta de R$ 50,00) ou me peca emprestado um cortador de legumes. Coloque a batata como na foto acima e corte-a para obter o seguinte resultado:Batatas apos passar pelo cortador de legumes.Ferva uns 2 litros d'agua, acrescente um punhado de sal e aproximadamente 150 ml de vinagre branco (eu me recuso a fotografa-lo rsrrssssrsrs) e cozinhe as batatas durante 10 minutos.Oleo de amendoim.Escorra e enxugue-as...Prontas para a primeira fritura...Numa bela e grande frigideira esquente cerca de 200 ml de oleo de amendoim e frite as batatas por 50 segundos mexendo de vez em quando...Fritas no oleo de amendoim.Seque-as novamente em papel toalha e congele-as em um pote hermeticamente fechado (tupperware) durante no minimo 24hs e maximo de 2 meses.Prontas para congelar.Retire-as do freezer...Batatas congeladas.Em uma maravilhosa frigideira grande aqueca (400 graus) o oleo de girassol (pode ser outro oleo vegetal) e frite (nao coloque todas as batatas de uma vez... fracione em 3 porcoes) durante 3