Alimentos Funcionais (Fonte: Cartilha Novas Tecnologias - Procon-PBH)Seguindo uma tendencia mundial, toma impulso no Brasil um novo conceito de nutricaosegundo o qual os alimentos nao servem apenas para matar a fomee fornecer energia ao organismo. mas precisam igualmente contribuirpara melhorar a saude das pessoas.Sao os chamados alimentos funcionais em cuja composicaoentraram substancias capazes de reduzir os riscos de doencas ealterar funcoes do corpo humano. Vejamos algumas dessas substanciasOmega 3, Omega 6Omegas sao gorduras extraidas de peixes de agua fila evegetais que ajudam a reduzir os niveis de colesterol no sanguee controlar a pressao arterial- principais fatores de risco para as doencas do coracao.FibrasAs fibras retardam o processo de absorcao dos alimentos no estomagoajudando a regular as funcoes intestinais e a reduzir o colesterol.Nos diabeticos, podem retardar a absorcao de acucar pelo organismo.FerroRecomendado contra a anemia, sobretudo entre criancas e idosos.A deficiencia de ferro atinge cerca de 2 bilhoes de pessoas:de cada 10 criancas brasileiras com menos de 5 anos, seis sofrem de carencia do mineral.Gordura VegetalA gordura vegetal e recomendada para baixar os niveis decolesterol e prevenir a arteriosclerose.E encontrada sobretudo nos oleos de girassol, canola e soja. A dieta do hipertenso deve conter baixo teor de gordura, principalmente saturadas, baixo teor de colesterol e sodio e elevado teor de potassio e fibras. Importante tambem e que a dieta seja acompanhada de habitos de vida saudaveis: pratica de atividade fisica regular, abandono do tabagismo, ingestao moderada de bebidas alcoolicas, controle do estresse e manutencao do tratamento medicamentoso, quando houver. As recomendacoes dieteticas das Diretrizes Brasileiras de Hipertensao ArterialPreferir Alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados Temperos naturais: limao, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha Verduras, legumes, frutas, graos e fibras Peixes e aves preparadas sem pele Produtos lacteos desnatadosLimitar Sal Alcool Gema de ovo: no maximo 3 por semana Crustaceos Margarinas, dando preferencia as cremosas, alvarinas e ricas em fitosterolEvitar Acucares e doces Frituras Derivados de leite na forma integral, com gordura Carnes vermelhas com gordura aparente e visceras Alimentos processados e industrializados: embutidos, conservas, enlatados, defumados e salgados de pacote Nas minhas duas ultimas ferias pude conhecer alguns lugares maravilhosos da Bahia, em dezembro do ano passado fiquei uns dias em Boipeba e Morro de Sao Paulo com meu namorado. E no mes passado, estive em Caraiva, Trancoso e Porto Seguro com uma amiga de infancia.Em todos esses lugares, com excecao de Porto Seguro, gostei das hospedagens que reservei. Entao como muitos amigos me pedem indicacao, resolvi compartilhar com voces minhas experiencias em cada um dos albergues ou pousadas que fiquei.BOIPEBAEm Boipeba nos ficamos no Abaquar Hostel e a experiencia foi mais do que satisfatoria. Peter e Fernanda, os donos do lugar, sao muito simpaticos e super hospitaleiros. O quarto e simples, mas super limpinho e bem cuidado. Todos os dias tomavamos, no deck de madeira em meio ao verde, um cafe da manha delicioso, super fresquinho e caseiro, preparado pela Fernanda. Ela dava tambem as melhores dicas de passeios, lugares para comer e passear pela cidade. O hostel fica em meio ao verde, mas ao mesmo tempo e proximo do cais