thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
ou tres discos, coloque uma camada de bacalhau, espinafre, queijo prato, requeijao cremoso e tomates (bem espremidos) e parmesao ralado. - Em seguida, feche como calzone e aperte muito bem as bordas, pincele com ovo batido e salpique queijo ralado ou algo de seu gosto e leve ao forno para assar.Camafeu- 1 lata de leite condensado- 2 colheres de chocolate em po- 2 gemas- 1 colher de manteiga- 1 xicara de nozes trituradasMisture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre ate soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, faca bolinhas e passe no fondant (glacucar com pouco de leite frio, no fogo para dar a liga - ou encontra-se pronto). Decore com um pedaco de noz. A noz tem que ser colocada com o fondant ainda quenteCamafeus250 g de nozes100 g de amendoas moidas1/2 kg de acucar4 gemas1 colher de sopa de aguaLeve ao fogo brando ate soltar da panela. Quando a massa estiver fria, modele os camafeus e coloque em cada um pedacos de nozes para enfeitar.Camarao a chinesa light- 1 colher de sobremesa de oleo de canola ou girassol- 1/2 pimentao amarelo picado em tiras- 1/2 pimentao vermelho picado em tiras- 2 dentes de alho em fatias- 600 g de camaroes grandes limpos- 1/2 xicaras de cha de saque- 2 xicaras de cha de ervilhas congeladas ou frescas, cozidas- shoyu a gosto- pimenta a gostoAqueca uma frigideira nao aderente. Frite os pimentoes e o alho no oleo por uns 3 minutos. Acrescente os camaroes e continue a cozinhar, por mais 3 ou 4 minutos. Junte o shoyu, o saque e as ervilhas. Deixe cozinhar, mexendo sempre ate que os camaroes estejam cozidos (mais ou menos 5 minutos).Camarao a chinesa1 colher de sopa de oleo de canola ou girassol1/2 pimentao amarelo picado em tiras1/2 pimentao vermelho picado em tiras2 dentes de alho em fatias400 g de camaroes grandes limpos1/2 xicaras de cha de saque2 xicaras de cha de ervilhas congeladas ou frescas, cozidasshoyu a gostopimenta a gostoAqueca uma frigideira nao aderente. Frite os pimentoes e o alho no oleo por uns 3 minutos. Acrescente os camaroes e continue a cozinhar, por mais 3 ou 4 minutos. Junte o shoyu, o saque e as ervilhas. Deixe cozinhar, mexendo sempre ate que os camaroes estejam cozidos (mais ou menos 5 minutos).Camarao a grega1 kg de camaroes1 limaoAlho, sal, coentro, oleo, ovos, farinha de trigo e farinha de roscaLimpe os camaroes crus e tempere com alho, sal, coentro e limao, deixando repousarem, assim temperados, por algum tempo. Quase a hora de servir, retire os camaroes do tempero, escorra bem e enxugue bastante. Passe na farinha de trigo, nos ovos mexidos e, finalmente, na farinha de rosca. Comprima com as maos para ajudar o empanado. Frite em bastante oleo.Sirva com Arroz a grega e Molho tartaro.Camarao `a Ines3kg de camarao VG3kg de camarao medio1kg de camarao pequeno2.5kg de tomate madurooreganosalcheiro verde3cx de catupiry Para o molho de tomate: Apurar o caldo das cabecas e cascas doscamaroes. Cozinhar os tomates, liquidificar e passar em uma peneira.. Em fogo medio, juntar o caldo de camaroes,
o pure de tomate, oregano, sal, cheiro verde e os camaroes pequenos. Fritar os camaroes grandes e medios no azeite de oliva e alho. Montar em 2 camadas em um pirex grande: catupiry, camarao medio egrande, molho de tomate, e colocar pra gratinar com queijo ralado.Camarao africana - Isaias Fialho Modo de preparar 1. Refogue o camarao, junto com a cebola, alho e azeite de dende, coloque a paprica picante e o pimentao vermelho cortado e, cubos, deixar apurar, tempere com sal e a pimenta malagueta a gosto. 2. Xerem de milho e feijao verde com leite de coco (p/ 4 pessoas) cozinhe o feijao verde junto com o xerem refogando com alho, cebola e cheiro verde, depois acrescente o leite de coco, tempere com sal a gosto.Arroz com castanhas (p/ 4 pessoas) Refogue as castanhas junto com a cebola e o oleo de milho, acrescente o arroz e deixe cozinhar Camarao ao creme de queijo Micro500 g de camaroes medios50 g de margarina1 lata de creme de leite com soro14 de xicara de conhaque3 colheres de sopa de cebola ralada1 copo de requeijao1 colher de sobremesa de mostarda50 g de queijo parmesao ralado1 colher de sobremesa de mostardasal e pimenta a gosto1 saquinho de Hondashifarinha de rosca para polvilharLeve o camarao sem casca por 6 minutos em PA (potencia alta) e mexa na metade do tempo. Escorra. Coloque em uma travessa alta a cebola, conhaque, sal, pimenta e o tempero Hondashi. Misture bem. Ponha pedacos de manteiga sobre ele todo. Faca a parte o creme:creme de leitemostardarequeijaoMisture estes ingredientes , jogue por cima dos camaroes temperados e polvilhe com farinha de rosca. Leve ao micro para gratinar por 3 minutos em PA. Camarao ao Dende Cybercook- 1 Kg de Camaroes medios frescos- 2 cebolas medias picadas- 4 dentes de alho grandes- 1 colher de cafe de coentro em po- 1 colher de cafe de cominho moido- 1/2 colher de sobremesa de curry apimentado- 2 colheres de sopa de estragao- 2 colheres de sopa de manjerona- salsa e cebolinha verde a vontade- 1 colher de sobremesa de pimenta tipo Taco (ou o quanto desejar)- 1 caixa de polpa de tomate - 2 colheres de sobremesa de leite de coco em po- 100 ml de dende- sal a gostoDescasque os camaroes e reserve coloque o dende na panela e frite o alho e a cebola (se necessario, adicione um pouco de oleo de girassol ou milho) coloque os camaroes e deixe ate que fiquem rosados, sem fritar muito adicione os temperos (manjerona, cominho, coentro, estragao etc.). Mexa ate que estejam bem misturados ao camarao coloque a polpa de tomates e deixa levantar fervura com a agua que solta do camarao Adicione agua ate que tenha a quantidade de molho desejada pulverize o coconut sempre mexendo, ate que fique bem misturado deixe ferver por mais uns 2 ou 3 minutos e pronto. Se preferir um molho mais grossinho, adicione amido de milho. Sirva com arroz branco e enfeite-o com galhinhos de salsa. Para os que apreciam pimenta, adicionem a sua preferida.A malagueta combina muito
bem com o sabor.Camarao ao Pure - Culinarista: Anka Popovik Ingredientes:- 01 kg de batatas cozidas e espremidas - 01 lata de creme de leite - salsa picada - sal - 01 dente de alho picadinho Modo de Preparo:- Amassar tudo e colocar metade no refratario, colocar o recheio e o restante do pure. (refratario untado). Recheio:- 04 colheres de sopa de azeite - 01 cebola picada - 03 tomates picados - 500 gr de camarao - sal e pimenta - 01 xicara de cha de leite - 03 colheres de sopa de farinha de trigo - 01 vidro de leite de coco - 01 lata de seleta de legumes - queijo ralado para polvilhar Modo de preparo:- Fritar a cebola no azeite, juntar os tomates, refogar e acrescentar os camaroes, sal e pimenta. - Deixar cozinhar por 5 minutos. - Dissolver a farinha no leite e engrossar. - Junte o leite de coco mexendo, adicione os legumes e deixe engrossar. - Recheie o pure e polvilhe queijo ralado. - Forno medio: + ou - 20 minutos. Camarao com molho de gruyere 5 camaroes grandes1/2 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de conhaque1/2 xicara de molho de gruyeresal e pimenta-do-reinoRisoto de espinafre Doure o camarao na manteiga. Adicione o conhaque e flambe. Abaixe o fogo, acrescente o molho de gruyere e deixe engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o camarao com molho de gruyere acompanhado de risoto de espinafre. Para 1 pessoaMolho de gruyere 100 g de cebola picada100 g de manteiga400 g de queijo gruyere em pedacos200 g de queijo parmesao ralado800 ml de caldo feito com as cascas e cabecas de camaraosal e pimenta-do-reino50 ml de conhaque500 ml de creme de leite fresco Refogue a cebola na manteiga. Junte o queijo gruyere, o queijo parmesao e o bisque de camarao. Misture e deixe ferver em fogo baixo ate os queijos ficarem bem cremosos. Bata no liquidificador. Leve de volta a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o conhaque e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo ate engrossar. Camarao com requeijao (no microondas) Cybercook- 500 gramas de camarao medio limpo- 1 colher de sopa de manteiga- 1 cebola media picada- 1/4 de xicara de cha de catchup- 200 gramas de requeijao- 1 colher de sopa de amido de milho- 1/4 de xicara de cha de leitePonha a manteiga e a cebola em um recipiente refratario e leve ao microondas por 3 minutos na potencia maxima. Junte os camaroes. Tampe o recipiente e volte ao forno por 3 minutos, potencia maxima. Rearranje os camaroes durante o cozimento. Acrescente o catchup e o requeijao e volte ao forno por 2 minutos, na potencia maxima.A parte dissolva o amido de milho no leite e acrescente aos camaroes. Leve ao forno por 4 minutos, potencia maxima, para o molho engrossar. Mexa uma vez durante o cozimento. Sirva com arroz branco.Camarao de Cannes Cybercook- 1/2 quilo de camarao sem casca- 1 cebola grande ralada- 1 copo de vinho branco seco- 1 xicara de cha de creme de leite-
1 colher de sopa de mostarda francesa- sal- pimenta do reino- 2 colheres de sopa de manteiga- 1 colher de sopa de farinha de trigo- 1 gemaLave e tempere o camarao com sal e pimenta do reino. Reserve. Bata o creme de leite com a mostarda e a gema para incorporar bem e homogeneizar.Em uma panela media doure a farinha de trigo com uma colher de manteiga, mexendo bem. Junte o vinho branco, sem parar de mexer, para obter um molho aveludado. Acrescente entao a mistura de creme de leite, mostarda e gema, misture e cozinhe por cinco minutos, sem parar de mexer. Reserve.Em uma frigideira, refogue a cebola ralada com a manteiga restante por cinco minutos. Junte o camarao, frite rapidamente, revolvendo por cinco minutos e vire por cima o creme quente, juntando mais um pouco de sal e pimenta do reino.Ferva por mais cinco minutos em fogo muito brando e sirva com arroz branco a parte.Camarao empanado - Benjamim Abrahao 1a. Parte - 20 camaroes medios - 1 litro de agua - 12 cebola picada - 2 dentes de alho picado - 2 tomates picados - 100 g de margarina - Sal, salsinha e demais temperos a gosto - 4 gemas - 300 g de farinha de trigo 2a. Parte - Oleo para fritura - Ovos e farinha de rosca para empana-los Modo de preparar Refogue na margarina: a cebola, o alho, o tomate, o sal, a salsinha e demais temperos. Coloque os camaroes e a agua. Cozinhe e reserve o caldo. Leve o caldo ao fogo, e quando estiver fervendo, encorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme. Apos tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane os camaroes. Passe-os pelo ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca. Apos tudo pronto, frite-os em oleo quente. Camarao na moranga Ingredientes - 1 moranga media - 1 copo de requeijao - 1 lata de creme de leite - 2 colher de sopa de margarina - 1 kg de camarao medio - Sal a gosto - Suco de 1 limao - Camaroes grande para enfeirar a moranga Modo preparo da moranga Tire 1 tampa da moranga, retire as sementes e leve ao microondas de 10 a 15 minutos em potencia alta. Preparo do recheio 1. Temperar os camaroes com sal e limao, levar no microondas de 5 a 7 minutos em potencia media. 2. Retire do microondas e acrescente a margarina e o creme de leite. 3. Recheie a moranga e volte para o microondas por 3 minutos em potencia alta. 4. Decore e sirva. Manezinho pelado (prato tipico de Goiania) Palmira Onofre Ingredientes - 1 prato fundo de mandioca ralada crua - 1 prato raso de acucar - 3 colheres de sopa de manteiga - 12 copo de oleo - 12 prato de queijo ralado - 4 ovos - 200 ml de leite de coco Modo de preparar Misture tudo muito bem e coloque em forma untada. Leve para assar por mais ou menos 1 hora. Camarao Gratinado para FestaINGREDIENTES:1 5kg de camaroes-rosa grandes; sal pimenta
e limao a gosto; 2 dentes de alho amassados; 3 colheres (sopa) de manteiga; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xics.(cha) de leite fervente; 1 xic.(cha) de champanhe ou vinho branco seco; 300gr de cogumelos pequenos; 5 gemas; 2 latas de creme de leite sem soro; 400gr de queijo prato ralado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva.MODO DE FAZER:Limpar e temperar os camaroes com o sal a pimenta o limao e o alho. Deixe descansar por 30 minutos. Apos este tempo cozinhe em agua fervente por apenas 2 minutos retire e corte-os ao meio. Reserve.Numa panela derreta a manteiga junte a farinha e refogue mexendo sempre com a colher de pau por cerca de 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre ate a mistura ficar cremosa (como molho branco). Junte agora o vinho e os cogumelos mexendo ate obter um creme bem consistente. Retire do fogo acrescente as gemas o creme de leite sal e pimenta. Reserve.Unte um refratario com manteiga e alterne camadas de camarao / creme / queijo terminando com creme / queijo. Leve ao forno pre-aquecido para gratinar.Se quiser refogue no azeite camaroes inteiros e use para a decoracao. Este prato e imperdivel...CAMARAO NA PERA - entradaPreparar o camarao ja descascado e limpo. Temperar com alho, sal, pimenta do reino, limao e coentro a gosto. Deixar descansar por 1 hora. Na panela dourar 1 cebola grande bem ralada no azeite virgem, despejar o camarao e refoga-lo muito bem e deixar cozinhar. Depois de cozido colocar um copo grande de leite com 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Cozinhar ate virar um creme. Reservar.Cortar as peras ao meio, tirar as sementes deixando um pouco da polpa. Rechear com o creme de camaroes ja reservado, bater as claras em neve, colocar por cima do creme e salpicar queijo suico ralado grosso. Levar ao forno medio ate a pera amolecer e o queijo dourar.Camarao no espeto - Abguar Ferreira (Anao) - 6 camaroes pistola - 12 copo de chop, vinho branco ou cerveja - 1 colher de sopa de paprika espanhola - 12 copo de conhaque - 5 a 6 dentes de alho - 12 copo de oleo vegetal - 2 envelopes de tempero - Sal a gosto - 2 limoes cravo Modo de preparo Misture todos os temperos e pincele os camaroes ja no espeto. Deixe 5 minutos assando na brasa. Camarao tropicalissimo - Gessio da Silva - 1 k de camarao pequeno - 2 limoes - 1 dente de alho - 1 cebola pequena - 1 caixa de creme de leite - 3 colheres de sopa de catchup - 2 colheres de sopa de mostarda - 10 g de acafrao - 100 g de margarina - 1 abacaxi - 1 vidro de leite de coco - 1 lata de milho verde com caldo Modo de preparo Tempere o camarao cru com limao e sal. Corte o abacaxi no sentido do comprimento inclusive a coroa, tire a polpa do abacaxi e guarde. Coloque em um panela a manteiga, o alho, a cebola, os camaroes
e misturar com colher de pau. Acrescentar os restantes do ingredientes e por ultimo a polpa de abacaxi. Colocar os camaroes dentro do abacaxi. Sirva com arroz branco. Camaroes a baiana Cybercook- 1 quilo de camaroes grandes - 2 dentes de alho picados- 1 cebola pequena ralada- sal- suco de 12 limao pequeno e cheiro verde- 1 colher de sopa de azeite de oliva- 1 colher de sopa de azeite de dende ou 2 colheres de sopa de manteiga- 6 tomates grandes, batidos no liquidificador- 1 xicara de cha de leite de coco- 1 lata de creme de leite - coentro a gostoLimpe os camaroes e deixe-os nos temperos (sal, alho, cebola ralada, limao) para tomar gosto. Leve ao fogo o azeite, com o azeite de dende, junte os camaroes e deixe dourar bem. Acrescente os tomates, o leite de coco e deixe no fogo, em panela tampada, por mais 15 minutos. Junte o coentro. Adicione o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Querendo o prato quente, ou seja, mais apimentado, coloque pimenta esmagada, ao tempera-lo. Rendimento: 4-6 porcoesCamaroes a Laka - Culinarista: Laka Brandao Ingredientes:- 01 kg de camaroes grandes limpos (conservar o rabinho) - 03 colheres de sopa de manteiga - 02 colheres de sopa de azeite - 02 xicaras de cha de macas descascadas e cortadas em cubos - 80 gr de cogumelos (conserva) - 02 colheres de sopa de farinha de trigo - 01 lata de creme de leite - 14 de xicara de cha de "cognac" - 80 gr de chocolate branco ralado Modo de preparo:- Aqueca a manteiga e o azeite em uma frigideira grande e refogue rapidamente o camarao. - Retire e mantenha aquecido. - Junte as macas e os cogumelos a frigideira. - Refogue por 03 minutos, polvilhe com a farinha e cozinhe por mais 02 minutos em fogo baixo. - Acrescente o creme de leite, o "cognac", aqueca, mas nao deixe ferver, misture o chocolate e espere incorporar ao creme. - Despeje sobre os camaroes e sirva. Rendimento: 04 porcoesCamaroes ao molho caribenho - Culinarista: Alvaro Rodrigues ingredientes:- 01 kg. de camaroes medios ou grandes limpos e temperados a gosto e passados rapidamente pela manteiga. molho caribenho:- 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal - 02 colheres (sopa) de farinha de trigo - 01 cebola media picadinha - 01 copo do caldo do cozimento dos camaroes - 01 copo de creme de leite fresco - 200 g. de requeijao cremoso - 01 colher (cafe) de curry - sal e pimenta branca a gosto - 01 colher (sopa) de salsinha verde picadinha - 02 colheres (sopa) de conhaque (para flambar) modo de preparar- refogue a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e mexa ate que esteja dourada. junte o creme de leite e o caldo de camarao de uma so vez mexendo sempre ate obter um creme. desligue o fogo e junte os demais ingredientes, misturando tudo muito bem. em seguida, acrescente os camaroes passados pela manteiga, coloque num refratario e salpique os demais ingredientes. demais ingredientes:- 01 xicara
(cha) de abacaxi fresco picadinho e cozido - 01 xicara (cha) de damascos turcos (doces) cozidos - 200 g. de requeijao cremoso - 100 g. de amendoas laminadas montagem do prato:- misture o abacaxi e os damascos picados ao creme de camaroes, coloque num refratario e salpique o requeijao e as amendoas laminadas por cima. leve ao forno a 200o c ate que esteja levemente dourado. e delicioso!!! - sirva com arroz branco e salada verde. Camaroes da Prima Vera Cybercook- 1 quilo de camaroes frescos - 2 dentes de alho picados- suco de limao- pimenta do reino- 1 colher de sopa de manteiga - 1 cebola ralada- 7 colheres de sopa de vinho branco seco (1 calice)- 4 tomates batidos no liquidificador e passados por peneira- 1 colher de sopa de catchup- sal- 1 lata de creme de leiteLimpe os camaroes, tempere-os com alho picado, sal e pimenta do reino e deixe neste tempero por 20 minutos. Refogue na manteiga a cebola e os camaroes. Adicione o vinho, os tomates, o catchup, sal a gosto e deixe em fogo brando ate obter um molho grosso. Por ultimo junte o creme de leite e deixe esquentar bem, sem ferver. Sirva com o seguinte creme:- 5 xicaras de cha de leite- 5 colheres de sopa de maizena - 1 vidro de leite de coco- 1 cubinho de caldo de peixeBata todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre, ate engrossar. Despeje forminhas molhadas e desenforme depois do frio. Rendimento: 6 porcoesCamaroes divinos- 1 kg de camaroes grandes- suco de meio limao- 4 colheres de sopa de salsa picada- sal e pimenta do reino a gosto- 3 dentes de alho - 3 colheres de sopa de manteigaCreme:- 500g de queijo prato picado- 2 colheres de sopa de manteiga- 1 lata de creme de leite- 1 xicara de cafe de vinho branco seco- 2 colheres de sopa de mostarda- 2 colheres de sopa de katchup- pimenta ou a gosto.Tempere os camaroes com o limao, alho, sal, pimenta e salsa. Deixe por 15 minutos. Seque-os. Refogue-os na manteiga por 10 minutos em uma frigideira grande, ou aos poucos, para nao juntar agua e reserve. Derreta o queijo na manteiga, em fogo baixo, retire e misture os outros ingredientes e volte ao fogo para esquentar, sem ferver. Junte os camaroes quentes e sirva.Se quiser fazer antes e deixar pronto, coloque os camaroes e o molho num refratario. Na hora de servir, leve ao forno pre aquecido. Guarneca com salsa picada e polvilhe paprica, se gostar.Canapes de Salmao Defumado Mimosa - Cheff de cozinha: Leo Filho & Amaury Jr. Ingredientes: - 150 gr de salmao defumado - 10 torradas de pao de forma - 02 colheres de sopa de manteiga - 06 ovos cozidos - 02 galhos de salsa picada Modo de preparo: - Passe manteiga no pao de forma, coloque as fatias de salmao defumado, coloque gemas e claras de ovos passadas na peneira e salsa picada e corte no formato dos canapes. Canapes decorados: tomate com anchovas no pao de forma
com manjericaoIngredientes: - 04 fatias cortadas de pao de forma - 02 colheres de sopa de maionese - 01 vidro pequeno de anchovas - 01 galho de manjericao - 04 tomates cereja Modo de preparo: - Paes de forma cortados (redondos), tomate cereja em rodelas sobre o pao de forma com uma tira de anchovas, um pingo de maionese e uma folha de manjericao Canapes no pao de forma com creme moscovitaIngredientes: - 20 gemas de ovos cozidas - 10 fatias de pao de forma - 05 colheres de sopa de maionese - 03 colheres de sopa de manteiga - sal a gosto - pimenta branca a gosto Creme moscovitaModo de preparo: - Pegar as gemas, passar na peneira, bater a maionese, a manteiga, o sal e pimenta branca. Colocar em um saco de confeiteiro com bico frisado e decore sobre os paes cortados. Decore com pimentao verde e vermelho. Canelloni ao requeijao e espinafreMassa:400 g de farinha de trigo4 ovosRecheio:12 fatias finissimas de queijo200g de ricota200g de requeijao25g de farinha branca 70g de queijo ralado300g de espinafre50g de manteiga1/4 de litro de creme de leitepimenta em grao e sal a gosto MODO DE PREPARO:Cozinhe o espinafre e passe-o pelo espremedor de verduras. Coloque em uma terrina o espinafre, a ricota, o requeijaoa pimenta e o sal. Derreta 30 g de manteiga e junte a farinha o sal e acrescente aos poucos o creme de leite. Retiredo fogo e acrescente o queijo ralado .Mexa bem. Recorte 12 quadradinhos de massa de 12cm cozinhe-os em agua fervente escorra-a. enxugue-os, cubra-os com fatias de queijo no centro de cada quadrado e coloque um pouco de recheio espalhandobem, nivelando-os com a espatula , enrole cada quadrado de modo a obter um canelloni. disponha-os em uma forma refratariauntada com manteiga, cubra-os com o molho e queijo ralado e a manteiga. leve-os ao forno para gratinar.PORCAO PARA 4 PESSOASTEMPO DE PREPARO:2HSCanellonni delicia - Laka Brandao - 4 ovos - 4 colheres de sopa de farinha de trigo - 4 colheres de sopa de agua Obs. Se desejar, pode usar massa pre cozida a venda em supermercados. Massa Recheio - 12 k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas - Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade - 2 dentes de alho bem picadinhos - Sal a gosto - 60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos) - Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade) - Folhas de manjericao (opcional) Misture tudo muito bem e recheie as massas Molho delicia - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de azeite - 3 colheres de sopa rasas de cebola ralada - 2 xicaras de cha de leite - 1 xicara de cha de creme de leite fresco - 2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado - Noz moscada a gosto - Queijo parmesao ralado para polvilhar Modo de preparo Refogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte o queijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de