O mel e um produto natural elaborado pelas abelhas a partir do nectar que elas retiram das flores. Os meis sao nomeados de acordo com as diferentes plantas visitadas pelas abelhas de onde o nectar foi coletado por elas, por exemplo: mel de assa peixe, mel de candeia, mel de eucalipto, mel silvestre, etc. Assim tambem e que se da origem a coloracao e o sabor do mel. Os meis escuros possuem paladar acentuado, sao mais nutritivos, possuem maiores taxas de proteinas, aminoacidos e sais minerais que lhe dao a coloracao escura, ja os meis claros apresentam paladar suave e menos sais minerais.O mel e importante para todas as pessoas, principalmente para pessoas idosas, criancas no periodo escolar e para esportistas. E um excelente alimento e ainda tem muitas propriedades medicinais.De acordo com a OMS (Organizacao Mundial de Saude), o Mel e o alimento mais completo da natureza, oferecendo mais de 70 substancias essenciais ao nosso organismo. O Mel e composto de acucares simples que entram diretamente na corrente sanguinea promovendo energia imediata ao organismo. CRISTALIZACAO DO MELO mel cristalizado e o mel em melhores condicoes de conservacao e consumo alimentar, este e um processo natural do mel. Uma das garantias da pureza do mel e sua cristalizacao, pois o mel quando e puro cristaliza. Ha meis que cristalizam mais depressa, dependendo do nectar do qual se originou. Uma maneira de descristalizar o mel e leva-lo em banho-maria, controlando a temperatura da agua nao deixando que ultrapasse 50o. O QUE O MEL FAZ PELA SUA SAUDE?O mel e um alimento especial possuidor de extraordinaria energia, muito rico em calcio, fosforo, carboidratos, com diversas vitaminas, sais minerais, proteinas e aminoacidos de facil digestao. O mel contem principios ativos que promove o crescimento e melhora a vitalidade corporal, revigora o intestino de pessoas debilitadas, possuirem organismo humano, auxilia no controle de doencas cardiovasculares, no funcionamento do coracao, protege o cerebro, o figado (prevenindo a formacao do figado gorduroso), e e muito eficaz no tratamento de problemas respiratorios e pulmonar tais como: gripes, resfriados e pneumonias, e um antibiotico natural, Ativa as funcoes do calcio e do fosforo nos ossos, dentes e unhas. Possui propriedades levemente laxantes. E antioxidante; ajuda na protecao da membrana das hemacias e do organismo contra substancias carcinogenicas. Alem de ser um excelente alimento e adocante para chas, suco, bolo e tortas.A funcao do mel no organismo, no prolongamento da vida e no controle de doencas esta relacionada com a grande variedade de oligoelementos nele existentes.Ingerir mel regulamente ajuda a prolongar e dar uma melhor qualidade a sua vida. ALGUMAS INDICACOES DO MELAnemia: Sendo o mel rico em calcio, fosforo, carboidratos, com diversas vitaminas, combate rapidamente os casos de anemia. Beleza: Diluido em agua usa-se sobre a pele como excelente cosmetico, pois age como nutriente celular, regularizando a carencia de vitaminas destruindo bacterias ou parasitas; aplicado no couro cabeludo, elimina caspas e tonifica o couro cabeludo. Cicatrizante: O mel possui propriedades cicatrizantes, sendo usado principalmente em queimaduras e feridas de dificil cicatrizacao.Depressao: O mel contem proteina que no organismo converte em