as mudancas acima referidas, os seniores sofrem uma diminuicao de algumas capacidades sensoriais. A capacidade das pupilas gustativas tende a diminuir com a idade, o que o pode levar a preferir comidas muito doces, ingerindo uma quantidade excessiva de acucar, ou muito salgadas, o que pode contribuir para a hipertensao. O seu olfacto e visao tambem tendem a diminuir, podendo leva-lo a preferir comidas com odores fortes ou ate a perder o apetite. Tenha em atencao estas alteracoes que vao ocorrendo no seu corpo com o avancar da idade e procure sempre fazer uma alimentacao saborosa, mas ao mesmo tempo saudavel. O seu paladar agradece e o seu corpo tambem.Certas caracteristicas, inerentes ao processo do envelhecimento, determinam peculiaridades no idos, quais sejam: A) Mastigacao: deve-se levar em consideracao a falta de dentes ou a utilizacao de proteses (dentaduras). No caso da funcao mastigatoria estar integra nao ha razao para modificacoes de consistencia e utilizacao das chamadas sopinhas, pures, etc. B) Habitos alimentares: deve-se considerar que a alimentacao esta associada a influencias eticas, religiosas e fatores socio-economicos. Por isso, deve-se pensar nesse fator para a adequacao da dieta para cada pessoa. C) Situacao socio-economica: a renda do idoso e um fator que interfere diretamente na sua alimentacao. Sendo assim deve-se recomendar a aquisicao de alimentos da epoca, que tem um custo menor e melhor. D) Constipacao: o individuo pode ser acometido por prisao de ventre, devido ao baixo consumo de frutas e verduras, pela diminuicao de sua atividade fisica e pela consequente atonia muscular. Deve-se entao fornecer abundante quantidade de liquidos e de alimentos ricos em fibras (celulose). Insistir tambem no consumo de frutas, hortalicas (verduras e legumes) e cereais integrais. E) Diminuicao das sensacoes: com o avancar da idade pode ocorrer diminuicao da sensibilidade gustativa e olfativa que, consequentemente, levam a reducao do apetite. Sendo assim, a alimentacao devera ser apresentada de maneira atrativa, preparada de modo comum as demais pessoas da familia, salvo possiveis restricoes dieteticas. F) Diminuicao dos processos digestivos: deve-se fracionar a alimentacao diaria em varias refeicoes, geralmente cinco a seis por dia, sendo o volume da cada uma delas reduzido. Essa conduta e necessaria para facilitar o trabalho digestivo. G) Imobilizacao: a constipacao, a obesidade, as ulceras de posicao e a impossibilidade de adquirir os alimentos podem levar a osteoporose pela perda de calcio urinario. A osteoporose pode levar o idoso a uma situacao de imobilizacao parcial ou total. Nesse caso a alimentacao, a movimentacao na residencia e, principalmente, o caminhar sao fatores importantes que deverao ser estimulados e controlados. H) Diminuicao da ingestao de ferro: um dos maiores problemas na velhice e a anemia, uma vez que a capacidade de hemopoiese (ligado a formacao do sangue) esta reduzida pela diminuicao da superficie da medula ossea, geralmente localizada apenas nas extremidades dos ossos longos. O consumo de carnes vermelhas, modificadas em sua consistencia se necessario (guisados, sopas, etc.), torna-se importante. I) Diminuicao na ingestao de vitaminas e sais minerais: verifica-se nos idosos a carencia, principalmente, de vitamina C, folatos, piridoxina e zinco. Deve-se entao insistir na ingestao de