thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Sem duvidas, quiabo e um dos meus legumes preferidos. Especialmente naquele frango ensopado com acafrao, voce pegar bons pedacinhos de quiabo e delicia demais! Dia desses, zapeando meu Instagram, vi que a Rita Lobo colocou uma sugestao de quiabo com molho de tomate. Por sorte, tinha acabado de preparar esse molho maravilhoso-incrivel, que eu amo de paixao. Peguei o molho, coloquei numa panela e joguei uma porcao de quiabos lindos e organicos, sem as pontas. Cozinhei ate que os quiabos ficassem macios, temperei com sal e pimenta e pronto! Deliciosos, super saudaveis e um otimo acompanhamento para o jantar! O tempo esta passando tao rapido que eu nem me dei conta de que so fiz 3 postagens no blog esse mes! O pior e que estou cheia de receitas para colocar, espero ter mais tempo no proximo mes! Essa receitinha vi ha alguns dias no blog da Le, e fiquei bem curiosa. Eu adoro abobrinha, mas confesso que acho ela crua um pouco assim, esquisita. Fiz a salada para o jantar das criancas e, surpresa! Todos amaram! Desde entao ja devo ter preparado ela pelo menos umas 5 vezes! Super pratica, deliciosa e cheia de nutrientes! Fica ai de opcao para repor as energias depois dos exageros do Carnaval!Salada de Abobrinha da Bela Gildo blog da LeIngredientes:2 abobrinhas1/4 de xicara de cebolinha picada2 colheres (sopa) de oregano fresco3 colheres (sopa) de manjericao picado3 colheres (sopa) de azeite de olivaSuco de 1 limaoSal - umas 4 pitadasUma pitada de pimenta-caiena ou de pimenta-do-reino moidaModo de Preparo:Corte as abobrinhas em fatias finas com o auxilio da mandolina (tem que ficar fino mesmo - em torno de 1,5 mm). Acomode-as em uma tigela media e salpique um pouco de sal (3 pitadas), misturando delicadamente para espalhar por toda a superficie. Deixe descansar por 15 a 30 minutos. Enquanto isso, desfolhe o oregano e pique a cebolinha e o manjericao. Pegue porcoes da abobrinha e esprema bem com as maos, tomando cuidado para nao rasgar as fatias. Vai soltar bastante liquido - descarte-o. Acomode a abobrinha novamente na tigela. Junte as ervas frescas, o azeite, o suco de limao e a pimenta-caiena e misture delicadamente. Prove e retifique o sal, se necessario. Sirva em seguida.p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica}p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 14.0px Helvetica; min-height: 17.0px} Muito comum na Franca para celebrar o dia de Reis - no caso, hoje - essa galette deliciosa, feita com massa folhada e um recheio perfeito de creme de amendoas pode levar dentro um pequeno boneco, geralmente de porcelana. A pessoa que fica com o pedaco com o boneco e entao coroada com a propria coroa da torta. Alem disso, o rei/rainha devera providenciar a torta do ano seguinte. E o melhor dessa receita: nao tem nenhum segredo. Basta misturar os ingredientes, levar ao forno, preparar uma coroinha e pronto! Ja pode comemorar!Galette des Roisdo Baking Step by StepIngredientes:100g de acucar refinado100g de manteiga sem sal1 ovo, mais uma gema para pincelar100g de amendoas moidas1 colher (cha) de essencia de amendoas1 colher (sopa)
de rum ou leite400g de massa folhadaModo de Preparo:Preaqueca o forno a 200oC. Em uma tigela, faca um creme com o acucar e a manteiga. Adicione os ovos e misture bem. Incorpore as amendoas, a essencia e a bebida. Abra a massa folhada e, com o auxilio de um prato, corte duas circunferencias de cerca de 25cm de diametro cada. Recheie uma das massas com o creme, passe um pouco das gemas ao redor da massa e cubra com a outra parte da massa. Feche bem as extremidades da torta e faca cortes, como meia-lua, ao redor do topo da torta. Pincele a torta com a gema restante e asse-a por cerca de 30 minutos, ou ate que fique dourada. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Estamos viciados nessas balinhas. De ontem pra hoje ja fiz 3 forminhas, e todas acabaram assim que sairam da geladeira. A receita quem trouxe foi a tia do meu marido, que veio passar uns dias por aqui. Minha sogra fez ontem na casa dela e eu, uma eximia hater de gelatina, simplesmente AMEI! Fiz a vermelhinha de morango normal e a amarelinha de abacaxi light! Delicia de docinho!Bala de GelatinaIngredientes:2 caixas/saches de gelatina sabor morango1 pacote (12g) de gelatina sem sabor150ml de aguaModo de Preparo:Em uma panela pequena, junte as gelatinas e a agua. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate que a gelatina dissolva completamente. Peneire o liquido sobre um copo medidor e distribua nas forminhas. Deixe em temperatura ambiente ate esfriar - cerca de 20 minutos - e depois leve a geladeira para firmar. Retire da forminha e sirva. Aqui em casa consegui deixa-la em temperatura ambiente tranquilamente, no entanto, dependendo da temperatura do local onde voce mora, pode ser necessario deixa-las na geladeira. Por aqui a luta continua a mesma: tentar introduzir mais legumes e verduras na alimentacao diaria da turma. Bruno esta - novamente - com o colesterol alto, por isso decidimos que a casa inteira entraria em uma dieta ~saudavel~, sem muita gordura e porcarias industrializadas. E e com muito afinco que ando tentando oferecer pelo menos tres tipos de preparacoes diarias com legumes e verduras em cada refeicao principal. Nao e facil, mas no final eles acabam experimentando - e gostando de praticamente tudo. Vi esse pudim no blog da Leticia e logo pensei em prepara-lo. E tipo uma torta de liquidificador, so que com uma textura mais gostosa. Fiz um tabuleiro grande, e, o que sobrou da janta, reaqueci para o almoco do dia seguinte. Delicia!Pudim de LegumesdaquiIngredientes:1 cebola grande e dois dentes de alho, picadinhos1 1/2 colher (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem1 xicara de cenoura ralada no ralo grosso1 xicara de chuchu ralado no ralo grosso1 xicara de abobrinha ralada no ralo grosso1/2 xicara de espinafre picadoSal e pimenta a gosto1/2 colher (cha) de acucar3/4 de xicara de salsinha picadinhaAgua suficiente para refogar os legumes (se necessario)1 xicara de leite5 colheres (sopa) de maizena5 ovos ligeiramente batidos3/4 de xicara de queijo parmesao ralado - usei queijo cottageModo de preparo:Ligue o forno a 180oC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Numa panela grande, derreta a manteiga junto com o azeite. Acrescente a cebola e o alho e refogue ate que a cebola fique translucida. Junte entao os legumes, o sal, a pimenta, o acucar e a salsinha e deixe cozinhar em fogo brando ate que os legumes fiquem macios (se achar necessario, acrescente agua - a gente nunca acrescenta pois os legumes 'suam' bastante). Desligue o fogo e deixe os legumes esfriarem. A parte, bata o leite, a maizena, os ovos e o queijo - pode ser no liquidificador ou a mao, com um fouet. Despeje a mistura liquida aos legumes ja frios e misture bem. Despeje na assadeira previamente preparada e leve ao forno
Eu nao posso reclamar do ano passado. Apesar de ter sido um ano muito dificil, foi tambem um ano interessante em varios aspectos. Posso dizer que me firmei no meu pequeno negocio, participei de um programa de TV muito divertido e fiz um curso que estava querendo ha muito tempo. Alem disso, conheci muita gente muito querida. Incluindo a minha professora do curso, a Luiza, uma pessoa incrivel que esta sempre disposta a me ajudar. Dai que, chegando o final do ano, programamos de preparar essa torta fabulosa juntas. E voces nao tem ideia de como e deliciosa! Camadas de biscuit joconde intercaladas com um creme maravilhoso de cafe e uma ganache de chocolate. E um pouco trabalhosa - e nao tao dificil - mas a recompensa e uma torta linda e fatias com camadinhas perfeitas! Um jeito delicioso de comecar o ano novo!Torta Operaa receita e a mesma da StefGenoise de Chocolate165g de ovos90g acucar refinado 70g de farinha de trigo20g de cacau em poBiscuit Joconde165g de acucar impalpavel165g de farinha de amendoas220g de ovos40g de farinha de trigo105g de claras de ovos30g de acucar refinado50g de manteiga sem sal derretida e em temperatura ambienteGanache de Chocolate700g de creme de leite fresco700g de chocolate meio amargoCreme de Manteiga e Cafe165g de ovos108g de gemas de ovo330g de acucar refinado100g de agua400g de manteiga sem sal com mais ou menos 17 grausExtrato de cafe a gostoPara molhar a massa, prepare uma calda de agua, acucar e cafeMiroir de Chocolate300g de ganache de chocolate60g de glucoseGotas de corante vermelhoModo de Preparo:Genoise de Chocolate - Comece com a genoise de chocolate. Pre aqueca o forno a 190 graus. Unte com manteiga uma placa de mais ou menos 30x40cm, forre com papel manteiga e unte novamente com manteiga. Misture os ovos com o acucar e leve ao banho-maria, batendo sempre, ate que atinja a temperatura de 45 graus, ou ate que os cristais de acucar se dissolvam. Transfira para a batedeira e bata por mais ou menos uns 10 minutos. Peneire os ingredientes secos. Transfira o batido de ovos e acucar para uma tigela bem grande e, com movimentos envolventes, incorpore os ingredientes secos em 3 adicoes. Espalhe a massa sob a placa previamente preparada e leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 10 a 12 minutos, ou ate que esteja assada. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.Biscuit Joconde - Deixe o forno ainda a 190 graus. Unte com manteiga 2 placas de mais ou menos 20x30cm, forre com papel manteiga e unte novamente com manteiga. Na tigela da batedeira, misture os ovos inteiros com a farinha de amendoas e o acucar impalpavel. Bata em velocidade media ate que tenha um creme fofo e branco. Transfira para uma tigela maior e reserve. Ainda na batedeira, bata as claras com o acucar refinado ate que atinja o ponto neve. Nao bata demais, caso contrario as claras ficarao muito secas e sera dificil incorporar ao restante da massa. Peneire a farinha de trigo. Incorpore, com movimentos envolventes, a farinha de trigo peneirada e as
claras batidas ao creme de amendoas, comecando pelas claras e terminando com elas. Retire uma parte do preparo, mais ou menos 1 xicara, e acrescente a manteiga nessa parte que foi separada. Devolva essa mistura, ja com a manteiga, ao restante do preparo e incorpore com movimentos envolventes. Espalhe a massa sob as placas previamente preparada e leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 10 a 12 minutos, ou ate que esteja assada e dourada por baixo, mas cuidado para nao ficar seca demais. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.Ganache - Leve o creme de leite ao fogo medio, quando comecar a ferver, despeje sobre o chocolate cortado em pedacos e, comecando a mexer sempre do centro, misture ate que forme um creme homogeneo. Separe 300g para o miroir e o cubra com papel filme. O restante da ganache deve ser levado ao refrigerador e a cada 10 minutos, voce deve retirar de la e misturar para que nao forme cristais no chocolate.Creme de Manteiga - Na tigela da batedeira, misture os ovos com as gemas e 1 colher (sopa) de acucar. Deixe bater por mais ou menos uns 10 minutos e entao comece a fazer a calda. Misture a agua com o restante do acucar e leve ao fogo medio, sem mexer, ate que o preparo atinja 118 graus. Quando a calda estiver pronta, acrescente em fio ao preparo na batedeira (aumente a velocidade nessa hora). Deixe bater ate que fique em temperatura ambiente. Agora e a hora de incorporar a manteiga. Ela nao deve estar muito gelada e nem em mole demais. A textura ideal e que esteja firme, porem nao pode estar muito gelada. Quando o creme esfriar, acrescente a manteiga aos poucos. Agora voce vai achar que o preparo estragou, mas nao se preocupe, como e uma grande quantidade de gordura, ele vai baixar mesmo. Deixe bater bem e acrescente o extrato de cafe a gosto. Quando estiver bem homogeneo, desligue a batedeira e leve o preparo ao refrigerador.Agora vamos comecar a montagem. Abaixo segue um gabarito de como deve estar as camadas:10 - Cobertura "Miroir"9 - Creme de Manteiga 1/28 - Ganache 1/27 - Biscuit Joconde6 - Ganache5 - Creme de Manteiga4 - Genoise3 - Creme de Manteiga2 - Ganache1 - Biscuit JocondeForre uma placa grande com papel manteiga. Coloque uma fatia do biscuit joconde e molhe com a calda. Espalhe uma camada de ganache de chocolate que deve estar com uma consistencia mais pastosa, nem muito liquida, nem muito rigida. A camada deve ser lisa e uniforme. Leve ao refrigerador ate que a ganache fique firme. Quando a ganache estiver firme, retire do refrigerador e coloque a mesma quantidade de creme de manteiga, deixando outra camada lisa e uniforme. Cubra com a genoise, molhe a genoise com a calda de cafe e coloque outra camada do creme de manteiga seguindo o mesmo padrao. Leve ao refrigerador ate que fique firme. Apos esse segundo tempo de refrigerador. Faca outra camada de ganache, seguindo o mesmo padrao de espessura e uniformidade. Cubra com a outra
parte do biscuit joconde e regue novamente com a calda. Faca outra camada de ganache, so que dessa vez deve ser mais fina, ok? Leve novamente ao refrigerador ate que fique firme. Apos o terceiro tempo de refrigeracao, faca uma camada fina de creme de manteiga (mais ou menos metade do que voce usou nas outras camadas e devolva ao refrigerador para firmar novamente.Miroir - Com os 300g de ganache que voce reservou, leve ao fogo juntamente com os demais ingredientes, misturando sempre ate que fique bem homogeneo e brilhante. Retire do fogo e deixe ficar em temperatura ambiente. Mas nao deixe endurecer, tem que ficar um molho mas nao pode ser quente.Retire a torta do refrigerador. Coloque-a sobre uma grade e essa grade deve estar sobre outra assadeira e regue com o miroir. De umas leve batidinhas para que ele se espalhe melhor e saia o excesso de calda. Leve novamente ao refrigerador ate a hora que for servir.
Quem le meu blog sabe que minhas avos sao as minhas maiores mentoras na cozinha. Desde pequena elas fazem questao de me ensinar tudo o que elas sabem, suas melhores receitinhas e tecnicas. Infelizmente, minha avo - mae do meu pai - que lutava ha anos com uma diabetes descontrolada, que desencadeou varios problemas de saude, se foi no mes passado. Alem da saudade imensa que ficou, ficaram tambem algumas lembrancas que fazem parte da minha vida diariamente. Como, por exemplo, a receita do feijao da vovo. Meu feijao preferido, assim como a canjica, as rabanadas e a carne assada, comidas que fizeram parte da minha infancia e que ela deixou de presente pra mim. Hoje, em homenagem a ela, vou publicar essa receita - do melhor feijao do mundo!Feijao da VovoIngredientes:300g de feijao preto1 litro de agua3 colheres (sopa) de oleo 1/3 xic. (cha) de cebola, bem picada3 dentes de alho, ralados ou amassadosSal e pimenta a gostoModo de Preparo:Deixe o feijao de molho, coberto com agua, por pelo menos 8 horas. Apos o molho, despeje o feijao sobre um escorredor, lave-o e coloque na panela de pressao com 1 litro de agua. Feche a panela e deixe o feijao cozinhar por cerca de 15-20 minutos. Abra a panela e, se os graos ja estiverem macios, esta pronto. Em uma panela grande, coloque o oleo, a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta e refogue em fogo alto, ate que os temperos dourem bem. Jogue uma concha do feijao, amasse com a concha e misture. Despeje o restante do feijao e do caldo na panela, prove o tempero e deixe cozinhar em fogo alto para reduzir e engrossar o caldo. Sabe aqueles siricuticos que dao no meio do dia, uma vontade louca de comer um docinho? Pois entao, foi assim que surgiram essas barrinhas. Nao tinha muita coisa em casa, entao decidi pegar um restante da massa congelada desses teacakes, forrei uma assadeira quadrada de 15cm e assei. Fiz um caramelo usando 1/2 xic. (cha) de acucar refinado, 3 colheres (sopa) de agua e, quando ficou no ponto de caramelo - com a coloracao ambar -, desliguei o fogo e joguei 1/4 xic. (cha) de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga com sal. Coloquei ainda 1 colher (cha) de extrato de baunilha. Cobri o biscoito assado com o caramelo e levei a geladeira. Depois fiz uma ganache de chocolate (100g de chocolate meio amargo e 50g de creme de leite, derreti o chocolate no micro-ondas e misturei o creme) e joguei por cima do caramelo. Deixei a ganache endurecer, cortei os quadradinhos e decorei com uma pitada de sal rosa! Certamente ficariam ainda mais perfeitos com um cafezinho! Emotions do Orkut^^ n__n - contente=) =] :] :} x) - sorrindo=J - riso de lado, com covinha=D :D xD "D - gargalhando*-* - olhos brilhando, muito entusiasmado** - babinha escorrendo no canto da boca, vontade^_^ v - fazendo V de vitoria com os dedos, ou gota escorrendo;) ;] ;D ;9 ^-~ - piscando um olho, 'sexy'8D 8)
- de oculos escuros=x ;x - segredo, calado=$ :$ - timidez=P :P xP - mostrando a lingua=9 :9 - lingua pra cima, vontade, 'agua na boca'=S :S - preocupado, confuso= : - sem expressao, serio, chateado=B :B - dentuco ou prenssando a boca 'preocupado'=3 =T - prenssando a boca 'preocupado'x_x X.x - morto, cansadoT.T :'( =,( D': ;__; c.c - chorando"/ "( =/ :\ =( - tristeo.o - lamentandoD= D: - desapontadoT.\\ - emo'-' - atento@_@ - doido, pirando.-. - de cabeca pra baixo, confuso:@ o_o >: e.e - raiva --" >_> - desprezo, raiva, 'aff'__ - dedo do meio.. - orgao sexual masculino-_- - sono=O o.o O_O oO - surpreso, olhos arregaladosu.u -.- u_u - olhos fechados, fingindo que nao leu algo idiota, despreocupado>.< ~~" >_<* - estressado $_$ - pensando em dinheiro \,,/ \m/ - mao, simbolo do rock o/ \o \o/ /o/ - maos pra cima, comemorando s2 <3>> Mais usados>> Mais usadosqq - muito ironico !(6) - dibinho.:O - surpreendido.:B - dentuco.;9 - rdicl.:/ K: : T.T - triste. - cois idiot, ou brvo.--' - brvo.#) - super felizo/\o - toce.(@) - ct.<3> - sorriso dibolico.:9 - com agu n boc.=^.^= gtinho().c.c' - olhinhos fexdos.- / _ - pixondo.:F - dentiinho.~\o - s debxo do brco.^o) - Mentirozo~~ - Emociondo+o( - Nusendo ou Enjodo()(&) Cchorrinho[ ] - brco~o~- boindo n conveers@_@' - nao e possuido eeh HIIPNOTIZDO.*69* - posicao de sexo.$_$ - pensndo em dinheiro.u - sorriso.(/.o - emo.~.~ - com sono.-.-' -. - - puto._(_, _)_ - orgao reprodutor msculino.\m/ - chifrinho.c(: - dndo lingu.(8) - musik.;-; - chorndo.i.i - chorndo/triste.iOi - chorndo com um bocao.(h5) - Prbens:X - Super Beijo(u) - Corcao Prtido() - njinhoxxXxxXxxXxxX super Beijo(0) - Hors'(ll - pixondo(l) - corcao/*\ ~ tedio._. ~ rostinho.-. ~ carinha de cabeca pra baisho'-' ~ lindinha:& ~ calada:# ~ boca feshada:& ~ calada:# ~ boca feshadac(= ( dndo risd cm liingu pr for )-) ( pixondo () )/*\ ( sem comentrios )~^ = 'que idiota'c: = babando-q = risada>> Girias*medo* - Escrever algo entre asteristicos significa o que voce esta sentindo, surgiu dos quadrinhos japoneses[/escreveraqui - Seria a sensacao que voce teve enquanto escrevia a mensagem, ai escreve isso no fimaff - Rejeicao, tedio, o famoso 'ninguem merece'anime - desenho animado japonesavatar - E o nome dado a foto que fica no perfil da pessoa, e seu avatarbaixar - fazer um 'download', descarregar algum arquivo da internet no seu computadorbest - Traduzindo significa 'melhor', usam pra chamar os melhores amigos, 'best friend'bgs, bjs - Beijosbitch - Cadela, cachorra, vagabundabozo - Antigo palhaco da tv, termo usado quando alguem diz algo idiota, porque ele era sem gracacof cof - Risada ironica, quando a pessoa nao acredita no que ouviucomofas - Significa 'como faz?', quando voce nao sabe ou nao entendeu alguma coisa, isso e uma apologia as pessoas iniciantes em internet que dizem q e comofas pra tudo que veem, escrevendo sempre tudo errado, e uma tiracao de sarro por conta dissocomuna - Comunidadecore - Coracaode maior - Termo mesmo que errado usado para falar de maioridade (acima
de 18 anos)download - Significa 'baixar', descarregar algum arquivo da internet no seu computador, contrario de 'upload'dstv - Desativado, usado no perfil quando voce vai ficar fora por uns temposdudes - Giria que se refere ao sexo masculino 'cara', 'mano', 'velho'emii.essi.ene - Msn.pq- Porque.vs, vc, vooc ou voos - Voces.Nads- Nada.Off- Offline (Quando voce nao esta na internet no momento.)On- Online (Quando voce esta disponivel, online na internet.)fake - significa 'falso', perfil que voce cria no orkut para ocultar sua identidade real, usando foto de famosos, personagens, pessoas conhecidas e ate objetos-oi - significa 'oi?' mesmo, quando voce conta uma historia beeem longa ai voce coloca um oi no fim pra saber se a pessoa que esta lendo ainda esta ali, ou se voce esta contando uma historia bizarra que aconteceu com voce falando muita besteira ai voce diz oi pra dizer que voltou ao normalomg - Oh My God!, traducao 'oh meu Deus!'ouun - som que a pessoa faz quando recebe uma surpresa agradavelP.S. - pos escrito, observacaopacas - em grande quantidade, muitospacman - jogo 'come-come'pc - computador, a palavra vem de 'personal computer' em ingles, que significa 'computador pessoal'pegaeol - abreviacao de internet para 'pega eu', significa 'me pega', 'fica comigo'perfa - perfeitapiriguete - menina safada, que anda com pouca roupa, atrevidaplease - por favorpqp - abreviacao de 'puta que pariu', termo de baixo calaoprint ou screenshot - quando voce tira uma 'foto' da tela do computador com o botao 'Print Screen' do tecladoprofile - seu perfilpvt - abreviacao para pivete, pre-adolescente ou crianca-q - significa 'que?', quando voce conta uma historia tao confusa que nem voce mesmo entendeu direito, ou se voce sabe que a reacao da pessoa que ler vai ser 'que?' porque nao vai entender, ai voce coloca -q no fim, isso e uma apologia as pessoas iniciantes em internet que dizem q e comofas pra tudo que veem, escrevendo sempre tudo errado, e uma tiracao de sarro por conta dissoqlq - qualquerQPPNN - brincadeira feita no msn e significa 'quem perguntar poe no nick'rox - rocks, legal, bacana, divertidorpz - abreviatura de rapazrs - abreviacao de 'risos', dar risadase pah - talvez
cai, toma um capote.Mano nao entende, se liga.Mano nao passeia, da um role.Mano nao entra, cai pra dentro.Mano nao fala, troca ideia.Mano nao dorme, apaga.Mano nunca ta apaixonado, ta a fim.Mano nao namora, da uns catos.Mano nao mente, da um migue.Mano nao ouve musica, curte som.Mano nao se da mal, a casa cai.Mano nao acha interessante, acha bem loco.Mano nao tem amigos, tem uns truta/uns camaradasMano nao mora em bairro, se esconde nas quebradas.Mano nao vai para o Guaruja, cai pro litoral.Mano nao tem namorada, tem minaMano nao faz algo legal, faz umas paradas firmeza.Mano nao e gente, e manoE para finalizar:sangue na veia de mano nao corre...tira rachaCERTO, MANO?!