e perdem tanino, ficando adocicadas.Preto - As folhas sofrem um processo de fermentacao que confere ao liquido um tom avermelhado escuro e um sabor intenso. As folhas sao colocadas em tanques fechados ate fermentarem. Depois elas sao aquecidas e desidratadas.Oolong - Sofre um processo de fermentacao muito curto. Uma secagem rapida e feita logo apos a colheita. Depois as folhas vao para um tanque, para fermentar, mas o processo e interrompido no inicio. O sabor e suave. Este cha e o menos comum no mundo ocidental.Aromatizados - Qualquer cha, independentemente do tratamento pelo qual tenha passado, pode receber a adicao de outras folhas, frutas secas ou flores, cujo sabor se mistura com o seu.As mil e uma virtudes do cha verdeAs virtudes medicinais do cha sao de conhecimento milenar, especialmente seu efeito estimulante. Mas hoje, a ciencia esta comprovando suas propriedades terapeuticas e cosmeticas. E isso esta acontecendo com o cha verde (tambem conhecido como bancha), considerado atualmente um aliado da saude por ser rico em flavonoides - substancias antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsaveis pelo envelhecimento celular precoce. Tambem esta comprovado que o cha verde ajuda a diminuir as taxas de colesterol e ativa o sistema imunologico. As virtudes do cha verde na prevencao do cancer, ja muito divulgadas atualmente, vem do fato de que ele e rico em bioflavonoides e catequinas, substancias que bloqueiam as alteracoes celulares que dao origem aos tumores.Alem de conter manganes, potassio, acido folico e as vitaminas C, K, B1 e B2, ajuda a prevenir doencas cardiacas e circulatorias por conter boa dose de tanino: o consumo diario desse cha diminui as taxas do LDL (colesterol que faz mal a saude) e fortalece as arterias e veias.Mas as boas noticias nao acabam ai: esta comprovado que o cha verde acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal. Um dos estudos foi realizado na Suica com tres grupos de pessoas que seguiram a mesma dieta. O resultado: o grupo que recebeu cha verde teve aumento de 4% na velocidade de combustao das calorias no organismo e de 5% na queima de calorias em relacao aos outros dois grupos pesquisados. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, demonstrou que extrato de cha verde - que possui altas concentracoes de antioxidantes como catequina, polifenois e muitos outros compostos incluindo cafeina - pode aumentar a utilizacao de energia muito acima dos efeitos da cafeina pura.Pesquisadores acreditam, ainda,que o habito de beber cha em vez de cafe e um dos fatores responsaveis pelo menor indice de infarto em paises do Oriente. E como se nao bastasse, comprovou-se tambem que as substancias presentes no cha verde ajudam a prevenir caries, tem acao antiinflamatoria e antigripal, ativam o sistema imunologico e regeneram a pele. Os principios curativos e regeneradores da Camellia sinensis enriquecem os cosmeticos que prometem recuperar o vico da pele e dos cabelos. Tanto que as industrias de cosmeticos incluem os extratos das folhas em formulas de produtos como cremes e locoes. Substancias presentes na Camellia sinensis tambem dissolvem gorduras e sao eficazes no tratamento