riscos para desenvolvimento de doencas cardiovasculares.Uso: Como tempero em diversas preparacoes. CafePesquisadores afirmam que a ingestaode compostos que contem cafeina diminuem a adiposidade em pessoas obesas, magrase com diabetes mellitus tipo II, principalmente quando associada a pratica de exerciciosfisicos. Seu consumo melhora a performance, o rendimento e o desempenho cognitivo,aumentando a atencao e agilidade, alem de reduzir a fadiga.Uso: Deve ser avaliado sempre individualmente.Vinagre demaca O vinagre de maca faz com que oorganismo queime calorias de um modo mais eficiente, talvez pela reducao doapetite ou simplesmente por melhorar a eficiencia do metabolismo. Qualquer queseja o seu mecanismo de acao, sabe-se que pode auxiliar na perda de peso. Ajudao figado a promover a desintoxicacao do organismo contribuindo para a digestaode alimentos ricos em gordura. Alem disso o acido malico e o tartarico que saoencontrados nesse vinagre, combatem as bacterias prejudiciais que se encontramno nosso aparelho digestivo contribuindo assim para uma melhor absorcao dosnutrientes.Uso: Em sopas e caldos ou para tempera salada. Pode serusado tambem 1 colher de sopa de vinagre de maca (de preferencia sem corantes econservantes) antes das principais refeicoes, diluido em agua ou nao. RECEITASMingau funcional e termogenicoIngredientes:12 xicara de cha com aveia em flocos1 colher de sopa com chia1 colher de sobremesa de canela em po30 gramas de amendoas cruas picadas 1 banana ou 6 morangos picados1 colher de cha de essencia de baunilhaAgua filtrada Se precisar adocar: stevia ou agaveModo depreparo: Coloque a aveia e a chia em uma panela eadicione agua ate cobrir, em fogo baixo comece a mexer.Adicione o agave ou o adocante em po e oextrato de baunilha, continue mexendo.Quando o mingau engrossar adicione os outrosingredientes e continue mexendo ate tudo ficar bem misturado. E esta pronto!!Esta preparacao pode ser consumida no cafe da manha e e uma boa pedida para umlanche da tarde nesse friozinho. Cha de maca com canelaIngredientes: - 300 ml de agua- 2 unidades de canela em pau- Cascas de 3 macas vermelhas (sequiser, ao final da preparacao, adicione pedacinhos das macas na xicara, deixabonito e ainda mais gostoso)Modo de Preparo: Junteos ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por cerca de10 minutos, desligue ecoe. O cha pode ser tomadoquente ou frio.Sopa de mandioquinha com gengibre epimenta Ingredientes:4 mandioquinhas (batata baroa) grandes descascadas ecortadas em pedacos grandes1 litro de caldo de legumes natural 1 colher de cha de gengibre ralado1 dente de alho bem picado 1 fio de azeitePimenta moida Sal marinho a gosto Modo de Preparo:Em uma panela coloque a mandioquinha e cubra com o caldode legumes. Cozinhe em fogo alto ate ferver e depois reduza para fogo baixo,adicione o alho e o gengibre e deixe cozinhando por 30 minutos. Ao final dessetempo os pedacos terao quase se desmanchado, entao desligue o fogo e bata asopa dentro da panela mesmo com um mixer se gostar dela mais liquida ou sirvacom os pedacos se gostar dela mais consistente. Adicione o sal se for necessarioe finalize com um fio de azeite e pimenta moida. Texto elaborado por Yasmin Munhoz, graduanda em Nutricao pelo Centro Universitario Sao Camilo.