bora combinar...Parte IVoce raramente vera um curso de combinacoes, pois harmonizar e uma tarefa que exige conhecimento e experiencia ao longo do tempo que e adquirida atraves da apreciacao e nas vivencias!Combinar e preciso, por que ? quando voce faz combinacoes com qualquer bebida alcoolica o paladar fica mais apurado, voce sente melhor os sabores, o efeito do alcool no organismo e mais lento e leve e voce bebe suavemente.Umas das bebidas mais antigas que naturalmente pede harmonizacao e o vinho.O vinho combina com queijos, frutas, carnes, paes...Por agora, com queijos, afinal, e a combinacao mais popular e o friozinho pede!A vantagem na combinacao de vinhos com queijos e que nao e necessario usar rotulos "caros", pois existe uma gordura natural nos queijos que balanceia e ajuda a minimizar os sabores mais agressivos e acidos, assim voce aprecia o sabor do vinho com mais leveza e suavidade.Os queijos mais leves como o queijo branco e o queijo de cabra; combinam com vinhos brancos, pois sao delicados e macios, "Sauvignon blanc".Os queijos mais fortes como o Gorgonzola, Roquefort; combinam com vinhos fortificados e doces, o vinho do Porto.Os queijos Parmesao e queijos menos gordurosos e concentrados de sabor combinam com vinhos tintos, mais encorpados e intensos, um Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot. Eu, bom apreciador, arrisco e indico combinar os queijos Brie, Provolone, Gouda com vinhos Pinot noir ou ate um Syrah. Pois sao sabores delicados e naturalmente combinam. bon appetit A agua representa de 40% a 80% do peso total do corpo humano, alem de proporcionar muitos beneficios ao nosso organismo a agua e responsavel por funcoes vitais dos orgaos, pois, dependemos da agua em diferentes processos quimicos e metabolicos do nosso corpo.Ao longo do dia nosso organismo naturalmente perde liquido, seja pelo suor, urina, respiracao e outras funcoes e precisamos repor atraves do consumo de agua e alimentos, pois nosso corpo nao armazena agua. Precisamos consumir em media 2 litros por dia.A sede funciona como um termometro para nosso organismo, as celulas avisam o cerebro que a agua do nosso corpo diminuiu e sentimentos a necessidade de consumir liquidos.Agora vamos combinar, afinal, para apreciar com prazer e preciso uma boa combinacao.Agua e Alcool pode ser ? O alcool e absorvido pelo estomago e rapidamente cai na corrente sanguinea, o figado e orgao responsavel por metabolizar o alcool destruindo suas moleculas e limpando as toxinas presentes no organismo atraves do suor, urina, respiracao, porem sao necessarias varias passagens pelo figado para que as toxinas sejam completamente destruidas.O figado realmente e o cara do nosso corpo, porem nao podemos abusar, ele sofre consequencias e sua capacidade e limitada.Bebidas alcoolicas sao prazerosas quando ingeridas com consciencia e limite, sao liberadoras, acompanham pratos, papo de bar e que atire a primeira "dose" quem nunca tomou uma bebida pra sentir se mais leve e descontraido na balada. Agua, alem de fundamental as funcoes do nosso corpo. e um poderoso hidratante e eliminador de toxinas, refresca e limpa.Conselho do bartender: beba cervejas, destilados, drinks e beba muita agua isso mesmo agua a vontade!Para cada 50 ml de alcool