Este sim realiza meu sonho! Nem ligo que a invencao do design Damien Evans seja recente e nem pareca ter pressa em chegar ao Brasil. O que importa mesmo e que este descascador de legumes existe!De facil manuseio, o descascador de frutas e legumes possui tres tipos de laminas e mais um pequeno circulo capaz de retirar imperfeicoes dos alimentos. O que mais me chamou atencao mesmo e a lamina que corta em pequenas tiras, podendo ser facilmente utilizada como uma ralador, nao pode? Mais uma vez a Joseph Joseph divulga um belo, pratico, util, pequeno, necessario utensilio de cozinha (ufa!). Acompanhamentos No filme Estomago, eu soube da existencia da Angostura. Um concentrado de amargos e extratos aromatizantes indicados para bebidas e algumas pratos. Assim, a promessa e que apenas algumas gotas podem amenizar ou mesmo sobrepor alguns aromas e gostos, dando um toque especial principalmente a este cocktail italiano, o Negroni. Ingredientes:1/3 de Gin1/3 de Vermute tinto1/3 de Bitter CampariGotas de AngosturaModo de preparo:Montar em copo com gelo. Utilize uma fatia de laranja para decoracao. Na coqueteleira, bata com gelo o gin, o vermute, o campari e, por fim, a as gotas de angostura.Acompanhamentos A receita de penne alla puttanesca (melhor dizendo) e a preferida da protagonista e pela receita foi devidamente cativada. Ingredientes do molho:3 colheres de sopa de azeite3 dentes de alho (fatiados)4 files de alici (aliche)pimenta vermelha (ou gotas de tabasco)1 lata de tomate pelado (ou 6 tomates muito maduros sem pele nem sementes)2 colheres de sopa de alcaparras2 colheres de azeitonas pretas (cortadas em laminas)salsinha (picada)sal (a gosto e se precisar)Massa: 250g de penne cozido al denteps: A pasta pode ser substituida por qualquer uma outra.Rendimento:2 pessoasModo de preparo:Em uma frigideira, aqueca o azeite. Junte o alho, a pimenta e os files de aliche. Frite ate que dourem. Acrescente as alcaparras, azeitonas e o tomate. Cozinhe por alguns minutos e salpique o sal, se necessario. Para finalizar, falta apenas a massa escolhida e a salsinha que finaliza a decoracao do prato. Acompanhamentos Esta aqui e uma receita inusitada. Trata-se de uma reinvencao do brasileirissimo romeu & julieta composto de queijo minas e goiabada cascao, mas com um tom italiano, derivado da gorgonzola. A receita e dada no novo emprego de Raimundo Nonato, onde ele realmente aprendera no que um dia se tornara, um gourmet carcerario, por assim dizer.Mas, antes de antecipar as cenas do proximo capitulo, vamos simplerrima receita! Ingredientes:1 fatia de gorgonzola (1/2 cm de espessura)1 fatia de goiabada cascao (1/2 cm de espessura)mel (a gosto)Modo de preparo:Com um cortador redondo culinario corte o queijo e a goiabada. Sobreponha um ao outro e decore com o mel.Acompanhamentos O pastel de carne e a primeira receita que foi aprendida pelo Raimundo quando chega em Sao Paulo. Com ela, ele consegue o primeiro emprego e nos escutamos pela primeira vez a musiquinha que faz a boca salivar!Para quem nao esta acompanhando, nos estamos retomando aqui algumas receitas do filme Estomago, como explicado neste post. De uma olhada no trailer, veja o filme e acampe na cozinha: Ingredientes da