picado(s) finamente2 xicara(s) (cha) de espinafre picado(s)1/2 xicara(s) (cha) de brocolis picado(s) finamente1/2 xicara(s) (cha) de salsinha1/2 xicara(s) (cha) de cenoura ralada(s)200 g de tofu50 g de alga hijiki hidratadaquanto baste de sal marinhoquanto baste de pimenta rosaLavar o trigo em uma peneira fina, descartando toda a agua. Acrescentar agua filtrada com mesmo volume de trigo e deixar repousando por 30 minuos ou ate que o trigo tenha absorvido toda a agua e esteja fofo ao toque de garfo. Acrescentar as nozes, sal a gosto, um bom fio de azeite, a pimenta rosa e a cebolinha. Separar. Recheio Utilizar os talos do Alho-poro, espinafre, brocolis, salsa. Misturar todos os ingredientes e com as maos formar uma massa grossa e homogenea, ate que o espinafre esteja incorporado e hidratado completamente. Temperar com sal, pimenta rosa e as ervas frescas. Finalizar Em um pirex colocar o trigo, espalhando e apertando com uma espatula, colocar o recheio e alisar com a espatula e por fim colocar o trigo novamente, apertando para que fique firme na pirex. Levar para assar em fogo forte por 20 minutos. Adaptado de Cyber CookSo fala em talos na hora do preparo e nao nos ingredientes. Mas o recheio pode ser feito de uma forma ou de outra.TORTA DE BANANA SAUDAVEL DA ALEXANDRA* RECEITA TESTADA *6 bananas bem maduras amassadas com o garfo1 xicara de passas sem sementes2 macas bem picadinhas1 pitada de sal2 xicaras de trigo para quibe2 colheres (sopa) de canela em poDeixar o trigo de molho em agua morna e apos hidratar espremer bem.Misturar o restante dos ingredientes e colocar em forma untada.Assar ate a massa ficar bem escura.Se quizer acrescente castanhas ou nozes.E saudavel porque nao leva acucar, nem gorduraCozinhando com Pouca GranaEu fiz meia receita e e deliciosa, nao parece que nao leva acucar. Muito facil e rapida tambem. Coloquei um pouco de castanhas picadas na massa, mas some depois que assa. Salpiquei castanhas tambem antes de colocar no forno.O trigo deve ser deixado de molho em pouca agua, a mesma quantidade do trigo fica bom e por pouco tempo, apenas enquanto esta preparando os outros ingredientes. A minha grudou um pouco no refratario. Talvez seja bom polvilhar com farinha de trigo alem de untar.Muito pratica e gostosa.Foto:http://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/2007645.jpg BOLINHOS DE TRIGUILHO E TOFU* RECEITA TESTADA *3 xicaras de triguilho deixado de molho previamente3 tomates picados bem miudinhos1 cebola2 xicaras de tofu1 cenoura crua raladacheiro-verde, alho, basilicao1 xicara farinha de trigosal a gostoMisture todos os ingredientes, faca os bolinhos e leve-os ao fogo para assar em forma coberta com papel aluminio.Sucessos da Cozinha SaudavelObsEscorrer e espremer o triguilho e melhor ainda e deixar de molho em pouca agua, para nao precisar espremer.Como fiz:Coloquei uma xicara de trigo de molho em pouco menos de uma xicara de agua com shoyo.Usei uma cenoura bem pequena ralada fino, uma xicara de tofu, que tirei as colheradas, apertei um pouquinho so na xicara, tirando tambem o liquido, e amassei com o garfo.Temperei com uma cebola bem picadinha, coentro, uma colher de sobremesa de sal, molho arabe com pimenta e umas 3