A ADA, Associacao Dietetica Americana, publicou no inicio de julho, publicou em de suas recomendacoes sobre alimentacao saudavel no "Journal of the American Dietetic Association" que seguir uma dieta vegetariana pode ser uma opcao de diminuir o risco de doencas cronicas como diabetes, obesidade, hipertensao, cancer e etc. Clique aqui para ler.Para os nutricionistas da ADA, nao ha duvidas de que uma dieta vegetariana bem planejada e uma opcao saudavel para criancas, adolescentes e adultos. A ADA avaliou diversos tipos de alimentacao vegetariana e reconheceu que uma dieta vegetariana bem planejada, e nutricionalmente completa, saudavel e, ainda, pode trazer beneficios na prevencao e no tratamento de certas doencas. Segundo os nutricionistas Winston Craig e Reed Mangels, conselheiros da ADA, as dietas vegetarianas sao eficazes em todas as fases da vida, incluindo a gravidez, a lactacao, a primeira infancia, a adolescencia e para atletas. Eles lembraram o resultado de inumeras pesquisas e estudos que ligam a dieta vegetariana a diminuicao de doencas cardiovasculares, cronicas e etc.Tambem lembram o fato de um vegetariano geralmente ser mais cauteloso com a alimentacao, ingerindo menos gorduras saturadas, mais fibras e demais nutrientes de maneira mais adequada.Informacoes sobre as novas recomendacoes da ADA: www.eatright.org O pimentao foi o alimento que apresentou o maior indice de irregularidades para residuos de agrotoxicos, durante o ano de 2008. Mais de 64% das amostras de pimentao, analisadas pelo Programa de Analise de Residuos de Agrotoxicos em Alimentos (PARA) da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), apresentaram problemas. O morango, a uva e a cenoura tambem apresentaram indices elevados de amostras irregulares, com mais de 30% cada. Clique aqui para ler.O pimentao foi o alimento que apresentou o maior indice de irregularidades para residuos de agrotoxicos, durante o ano de 2008. Mais de 64% das amostras de pimentao, analisadas pelo Programa de Analise de Residuos de Agrotoxicos em Alimentos (PARA) da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), apresentaram problemas. O morango, a uva e a cenoura tambem apresentaram indices elevados de amostras irregulares, com mais de 30% cada.No lancamento dos dados do Programa, nesta quarta-feira (15), em Brasilia (DF), o ministro da Saude, Jose Gomes Temporao, destacou a importancia do trabalho da Anvisa no monitoramento de residuos de agrotoxicos em alimentos. "No Brasil, a segunda causa de intoxicacao, depois de medicamentos, e por agrotoxicos, o que tem uma dimensao importante", afirmou Temporao.Os desvios detectados pelo PARA foram: teores de residuos de agrotoxicos acima do permitido e o uso nao autorizado para determinadas culturas. No balanco geral, das 1773 amostras dos dezessete alimentos monitorados (alface, batata, morango, tomate, maca, banana, mamao, cenoura, laranja, abacaxi, arroz, cebola, feijao, manga, pimentao, repolho e uva), 15,28% estavam insatisfatorias.A cultura de tomate foi a que apresentou maiores avancos quanto a diminuicao dos indices de irregularidades. Em 2007, 44,72% das amostras de tomate analisadas apresentaram residuos de agrotoxicos acima do permitido. No ultimo ano, esse numero caiu para 18,27%.O arroz e o feijao, coletados pela primeira vez no Programa de 2008, apresentaram indices de irregularidades de 3,68% e 2,92% respectivamente. Juntamente com a manga, batata, banana, cebola e maca,