Calorias: 214 por porcaoIngredientes1 pacote de cocoralado1 colher (sopa) de manteiga1 lata de leite condensado200g de morangosModo depreparoEm uma panelamisture o coco ralado, a manteiga e o leite condensado.Leve ao fogo brando, mexendo sem parar ate desgrudar do fundo da panela.Lave e pique os morangos, e misture na cocada ainda quente. Distribua em copinhos e leve ageladeira. Decore com morangos picados.Dica: aproveitea safra de morango e congele. Lave-os bem em agua corrente, enxugue e passe noacucar. Distribua em saquinhos e congele.AVISO IMPORTANTEPara ter um aconselhamento personalizado deve consultar um Nutricionista.Daniel MukinhaEstudante em Alimentos Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - IF Sudeste MG Talvez voce jatenha ido ao supermercado e, ao se deparar com uma grande variedade deiogurtes, ficou em duvida de qual levar para casa. Mas sera que todos aquelesprodutos eram mesmo iogurtes?Voce sabequais sao as diferencas entre iogurte, bebida lactea e leite fermentado? Embora os nomes sejamcompletamente distintos, as diferencas, especialmente no caso da bebida lacteae do iogurte, nao sao tao obvias, pois as embalagens geralmente sao parecidas eos ingredientes, praticamente os mesmos.BEBIDA LACTEAA bebida lactea eum alimento composto por 51% de soro de leite, cuja a fabricacao se da a partirdo soro fresco do queijo, adicionado a acucar e estabilizante. A mistura eaquecida e adicionada a leite integral e depois aquecida novamente e resfriadaate a temperatura de fermentacao. E adicionado o fermento ate formacao de umacoalhada e colocado corante e aroma ou preparado de polpa de fruta.A bebida sempreconsta que Contem soro do leite possui uma quantidade de proteinassignificativa. E menos calorica que o iogurte, porem, menos nutritiva. Estabebida lactea nao e iogurteIOGURTEO iogurte e oleite fermentado, produzido a partir da adicao de lactobacilos (Streptococuccusthermophilus e Lactobacillus Bulgaricus), tipos de bacterias beneficas, quetransformam o acucar do leite (lactose) em acido lactico, por meio da fermentacao.Possui umacomposicao nutricional semelhante ao leite: e rico em proteinas de elevadovalor biologico, calcio e vitaminas A e do complexo B, fornece energia e temuma composicao lipidica equilibrada.LEITE FERMENTADOEste alimento eobtido pela fermentacao do leite com adicao de fermentos. Alem de ser rico emproteinas e calcio, e considerado um alimentofuncional ja que seus lactobacilos, as bacterias do bem, servem para melhorarvarias funcoes do intestino.RESUMINDO: O leite fermentado e considerado um alimento funcional (queagrega algum valor a mais a saude do que somente nutrir), ja que seuslactobacilos trazem beneficios para o funcionamento do intestino.Ja o iogurte nao pode ser considerado um alimento funcional. A quantidade delactobacilos presentes nele nao e tao significativa como no caso do leitefermentado.As bebidas lacteas, por sua vez, apesar de terem quantidade significativa deproteinas, nao podem ser consideradas funcionais, sao ainda menos nutritivas doque os iogurtes (embora, menos caloricas).AVISO IMPORTANTEPara ter um aconselhamento personalizado deve consultar um Nutricionista.Daniel MukinhaEstudante em Alimentos Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - IF Sudeste MG Se voce perguntar pra qualquer pessoa qual macronutriente enecessario para construir massa muscular, a resposta provavelmente vai ser proteina.Enquanto ingerir proteina e fundamental, os carboidratos tambem possuem umpapel importante na hipertrofia. Na verdade, a nao ser que voce esteja tentandoqueimar gordura, a maior parte das calorias da sua dieta virao doscarboidratos.