para estavisita imperdivel. Encontramosum pessoal do Parque (que nao consigo lembrar o nome) fazendo uma panfletagemdo bem: uma coisa boa, educativa eprincipalmente ecologica. Achei interessante, como a coisa evolui e hoje emdia, todos falem em educacao ambiental, mas me fez lembrar tambem, que na nossaprimeira visita a regiao, junto com uma excursao da Freeway a Serra do Cipo, em1994, encontramos um grupo de estudantes de uma escola municipal deJaboticatubas, parando os onibus, falando e distribuindo material justamentefalando sobre as questoes de preservacao ambiental. Nao sei se foicoincidencia, mas essa pegada ecologica da regiao merece um destaque.Cachoeira do TabuleiroFoto de Thiago Benedicto Umacaminhada de 3,6 quilometros, que tem sua dificuldade no desnivel entre oinicio e o final da caminhada e principalmente no trecho final onde vocecaminha sobre as pedras e algumas vezes no leito do rio. Primeirovisitamos o Mirante, onde e possivel avistar a Cachoeira com a classicaformacao do coracao, muitas fotos, explicacoes do Samuel principalmente sobre aflora da regiao e depois descemos em direcao ao poco da Cachoeira. Opoco realmente e imenso, lindo. Escolhemos um pedaco de chao, embaixo de umagrande rocha fazendo sombra para deixar nossas coisas e todos para a agua,depois da caminhada cansativa. Mais outros dois bonus: o colete salva vidas,que o Samuel carregava sempre nos passeios, para... mim...brincadeira...(depois outras meninas usaram tambem) e nas cachoeiras, o pessoal do Corpo deBombeiros, sempre observando a movimentacao. Nunca vi bombeiros em cachoeiras eachei uma iniciativa bem interessante e recomendavel, aconselhavel em outrostantos lugares que visitamos. Avolta foi dura, pelo sol e pela subida. Pegamos os carros e voltamos para aPousada, onde nos esperava um almoco com arroz, feijoada, tutu de feijao, umacebola roxa apimentada, bolinho de arroz, file de frango e mais uns 8 tipos desalada. Regados a jarras de suco natural: laranja, abacaxi com hortela, abacaxicom pessego ou manga.No riachinho que fomos"rastando o chinelo"... Atarde, para nos refrescar do calor, fomos ate o riozinho que corre bem pertinhoda Pousada, como disse um morador local para o Hebert: -Da pra chega larastando o chineelo... com aquele sotaque minero gostoso... essa frase ja incorporamosao nosso cotidiano! Orio estava beeem cheio de gente, muita musica e cerveja, e o que desagradouainda tambem, foram a presenca de muitos cachorros e logicamente, seusprodutos... Voltamoslogo para a Pousada, ficamos por ali, no nosso revezamento para os banhos, natelevisao e principalmente conversando com o Samuel. Anoite, mesmo comendo ate quase explodir no almoco, ainda fomos tentados com opastel de angu e tivemos que experimentar. Este pastel tem uma historiainteressante e o Samuel contou que encomenda na fonte mesmo: a D. Lelia.Diz a historia que: Dona Leliaaprendeu com a mae, Mirtila,, que aprendeu a receita com a escrava que a criou.Quando a avo de D. Lelia morreu, deixou 8 filhos; a escrava entao, entregoucada um deles para seu respectivo padrinho, como era costume na epoca, e foicom a pequena Mirtila para a casa de seu padrinho e com ela ficou ate morrer A escrava ensinou Mirtila a fazer o pastel deangu, o pastel de mandioca, o fuba suado e o cuscuz, entre outras iguarias. Opastel de angu era