Eu acredito que ser Nutricionista vai alem de prescricao dietetica, e tambem entender as necessidades e expectativas de cada ser humano. E principalmente amar muito essa profissao, para ter o carinho de saber ouvir e tentar entender as necessidades de nossos clientes!!!!!! Parabens a todos meus colegas de trabalho nesse nosso dia!"Ser nutricionista e: vitaminar planos, dar energia a sonhos, alimentar ideias." As fibras sao consideradas como parte vital de uma dieta saudavel por possuirem propriedades importantes e beneficas ao organismo, estando presente nos vegetais, frutas, cereais, nozes e graos, principalmente nas cascas. Sao resistentes as enzimas que digerem os alimentos, tornando-se indispensaveis como fonte de energia.Cada tipo de fibra tem um papel diferente na digestao. As fibras insoluveis (pao integral, cereais, arroz integral, aveia, farelo de trigo) aumentam o volume e a umidade das fezes. Elas previnem e aliviam, portanto, a constipacao ao reter agua no intestino. O maior volume reduz a pressao no intestino que, consequentemente ajuda a prevenir a diverticulite.As fibras soluveis (feijao, lentilha, ervilha, aveia, laranja, maca) tem pequeno efeito na evacuacao. Entretanto previnem a reabsorcao do colesterol encontrado na bile, que e usualmente reabsorvido pelo corpo.Elas previnem esta reabsorcao a fim de que mais colesterol seja perdido nas fezes e menos colesterol retorne para a corrente sanguinea.Isto pode ser importante na prevencao de doencas coronariana.As fibras possuem efeitos beneficos, tais como:Estimulam a mastigacao e assim a secrecao de saliva e suco gastrico;Promovem uma sensacao de saciedade;Aumentam o bolo fecal e absorvem agua, tornando as fezes mais macias;Diminuem os niveis de colesterol e triglicerides sanguineos;As fibras soluveis atrasam o esvaziamento gastrico tornando mais lenta a digestao e reduzindo a absorcao de nutrientes como a glicose e gorduras.Uma dieta saudavel compreende a ingestao de 25 a 30g/dia de fibras associada a uma adequada ingestao de agua (2 litros/dia) (Irleide Bitencourt) A importancia da agua no nosso planeta e inigualavel e significado de vida, dai a frase agua fonte de vida, sendo tambem fundamental para o nosso organismo, a agua tem um papel importante na nossa saude , tendo a agua diversas funcoes como:* A agua transporta pelo nosso organismo os nutrientes e os detritos celulares resultantes dos processos metabolicos. A agua transporta tambem outras substancias, como hormonas, enzimas e celulas sanguineas.* A agua e um excelente solvente e meio de suspensao, muitas substancias dissolvem-se ou chegam mesmo a estar suspensas, permitindo que existam reaccoes quimicas para formar novos compostos. Estas propriedades facilitam tambem a eliminacao das toxinas acumuladas no nosso organismo atraves da urina.* Outro dos beneficios da agua tem a ver com o seu efeito lubrificante nas nossas articulacoes. A desidratacao nas cartilagens provoca movimentos abrasivos quando existe um qualquer movimento osseo resultante de uma deficiente hidratacao das extremidades osseas.* A agua e um dos reguladores de temperatura do nosso organismo.* A agua e essencial para todos os processos fisiologicos de digestao, absorcao assimilacao e de excrecao.Distribuicao da agua no nosso organismo.A quantidade de agua que existe no nosso corpo varia com a idade, sexo, massa muscular e com a percentagem de tecido adiposo. Em pessoas saudaveis as