Introducao O sistema imunologico humano e muito complexo e especializado, Na realidade as principais atividades imunologicas sao desenvolvidas pelas celulas apresentadoras de antigenos (monocitos, macrofagos e celulas dendriticas), e linfocitos dos tipos T e B, e neutrofilos. Todo esse mecanismo imunologico, entretanto, pode ser alterado por proteinas anormais e induzir as celulas imunologicas (linfocitos, monocitos, neutrofilos e macrofagos) a atacarem celulas do proprio organismo. A esta inversao funcional das celulas que normalmente atuam como anticorpos, para celulas agressivas sao conhecidas por auto-anticorpos. Doenca auto-imune e a situacao medica na qual se desenvolve uma doenca a partir de uma agressao do organismo contra elementos constitutivos normais, atraves de anticorpos. Uma proteina normal do corpo, por exemplo, e reconhecida como estranha. Contra ela o sistema imune desencadeia uma inflamacao, tentando elimina-la. Auto-imunidade e a falha em uma divisao funcional do sistema imunologico chamada de auto-tolerancia, que resulta em respostas imunes contra as celulas e tecidos do proprio organismo. Qualquer doenca que resulte deste tipo de resposta e chamada de doenca auto-imune. Exemplos famosos incluem a diabetes mellitus tipo 1, lupus eritematoso sistemico, sindrome de Sjogren, tireoidite de Hashimoto, doenca de Graves e artrite reumatoide. Sao doencas que surgem quando a resposta imunitaria e efectuada contra alvos existentes no proprio individuo. Respostas auto-imunes sao frequentes, porem transitorias e reguladas. A auto-imunidade como causadora de doencas nao e frequente, uma vez que existem mecanismos que mantem um estado de tolerancia aos epitopos do proprio organismo. As doencas auto-imunes tem etiopatonogenese complexa e multifactorial. Qualquer destas patologias nao existem quimicos ,nem outros tratamentos considerados 100 % eficazes, no entanto existem resultados muito interessantes ao modificar a ingestao de nutrientes especificos para cada caso e cada pessoa. Pois ao contrario dos quimicos, os nutrientes so tem beneficios, e nenhumas contra indicacoes, desde que se saibam utilizar. Contribuindo assim para uma melhor qualidade de vida, e sem duvida alguma, como uma prevencao eficaz e por uma vida mais saudavel.Componentes do Sistema Imune O sistema imune e crucial a sobrevivencia humana. Na sua ausencia, infeccoes leves podem se tornar fatais. Esse sistema defende o hospedeiro contra substancias estranhas utilizando diferentes formas de reconhecimento e uma ampla variedade de mecanismos efetores para elimina-las. A capacidade do sistema imune em montar uma resposta eficaz contra qualquer antigeno, culminando com a sua completa eliminacao e denominado competencia imunologica. A defesa do hospedeiro e feita atraves de dois tipos de respostas: uma resposta imune inespecifica denominada imunidade inata ou natural, e uma resposta imune especifica denominada adaptativa ou especifica. Os leucocitos polimorfonucleares e os macrofagos participam da imunidade inata, que constitui uma primeira linha de defesa do organismo contra os diversos patogenos. Os linfocitos B e os linfocitos T fazem parte da imunidade adaptativa, sendo especifica para o patogeno e leva a uma condicao de protecao duradoura pela geracao de celulas de memoria. Os linfocitos B e T se originam de precursores linfoides na medula ossea. Os linfocitos B sao produzidos e amadurecem na medula ossea, ja os linfocitos T sao produzidos na medula ossea e migram para amadurecem no timo. A medula ossea