instantaneamente. Para impedir a intoxicacao acida causada pelo consumo de refrigerantes e cafe, por exemplo, o corpo em sua sabedoria utiliza duas estrategias. A primeira estrategia e utilizar tampoes alcalinos do sangue, tais como bicarbonato de sodio e o fosfato de sodio. Tampoes sao compostos quimicos alcalinos que neutralizam acidez. A outra estrategia e converter esses acidos liquidos volateis em acidos solidos, menos reativos. No entanto, os tampoes alcalinos ao agirem para nos proteger da extrema acidez da Pepsi ou da Coca-Cola, ficam indisponiveis para neutralizar outros residuos acidos produzidos continuamente pelo nosso organismo, entre os quais subprodutos organicos da digestao tais como acido acetico, acido latico, acido urico, acido carbonico e acidos graxos. Alem disso, ficam tambem indisponiveis para neutralizar os subprodutos inorganicos criados ou encontrados em alimentos, como acido sulfurico e acido fosforico. Repetimos que os refrigerantes a base de cola contem altos indices de acido fosforico. O corpo usa o calcio para converter o acido fosforico em fosfatos solidos mais estaveis. Mas estes fosfatos podem se transformar em calculos renais calcificados ou depositos de calcio. Muita gente pensa que os calculos renais sao causados por excesso de calcio. Mas ha pesquisas cientificas que sugerem que os refrigerantes a base de cola sao os principais culpados. E bom saber tambem que o consumo de alimentos acidos (como os refrigerantes) pode criar um meio ideal para a formacao de cancer. O nosso sangue e alcalino (pH variando entre 7,35 a 7,45). As celulas humanas sao adaptadas para esse meio alcalino. Ja as celulas vegetais, ao contrario, preferem o meio acido. A medida que nossos fluidos corporais tornam-se cada vez mais acido, algumas celulas adaptam-se por meio de um processo evolutivo interno e assemelham-se a celulas vegetais. Estas, anormais, tem alta tendencia a se transformarem em celulas cancerigenas, que florescem em meio acido. Portanto, uma estrategia importante para prevenir ou tratar o cancer e manter o corpo mais alcalino possivel. Vejo nas casas que visito e nos restaurantes, que as pessoas vem fazendo uso frequente de refrigerantes a base de cola, sobretudo o zero (que da uma falsa nocao de produto saudavel). Mas o consumo rotineiro durante quinze, vinte ou trinta anos, na certa, vai ter uma fatura a ser cobrada no futuro. O consumo rotineiro de refrigerantes a base de cola e um fator de risco para a perda ossea tambem, sobretudo nas mulheres, alem de ser uma bebida diabetogenica (provoca diabetes). Em 1998, o The American Journal of Clinical Nutrition comparou as dietas alcalinas com as dietas acidas concluindo que as dietas alcalinas melhoram a densidade ossea, o equilibrio de nitrogenio e as concentracoes de hormonios no soro. Ao contrario, as dietas acidas provocam acidez metabolica contribuindo para a perda ossea (osteopenia), osteoporose e perda de massa muscular. Espero que nesse encontro eu tenha contribuido um pouco para suas reflexoes. Mudar habitos enraizados em nosso subconsciente e simples: basta tomar uma atitude e pronto! Mas o simples nao significa que seja facil: depende de cada um. Portanto, a saude e uma questao de escolha porque a fatura so e cobrada