Embrapa Hortalicas apresenta tecnologias de producao organica de tomate O tomate e uma das hortalicas mais exigentes e suscetiveis a doencas. Por isso, obter sucessna sua producao e um desafio, sobretudo em sistema organico. Mas um conjunto de tecnologias adaptadas e desenvolvidas pela Embrapa Hortalicas (Brasilia-DF) pode ajudar o agricultor organico a melhorar a qualidade e ampliar sua safra. Foi isso que mais de 150 produtores e tecnicos da extensao rural conheceram no ultimo dia 27, durante um dia de campo realizado pela Embrapa Hortalicas, em parceria com a Emater-DF e o Sindicato dos Produtores Organicos do DF (Sindorganicos). As tecnologias mostradas no evento sao a base para o desenvolvimento de um sistema de producao organica mais adequado para tomate, explica o pesquisador Francisco Vilela Resende, coordenador do programa de agricultura organica da Unidade.No evento, foram demonstradas informacoes sobre cultivares avaliadas em sistema organico, formas de conducao da lavoura, adubacao do solo, irrigacao e manejo de pragas e doencas. Francisco Resende aponta a carencia de materiais desenvolvidos para sistema organico como um dos principais entraves para esse tipo de producao. As cultivares disponiveis no mercado foram desenvolvidas para responder a um pacote tecnologico que inclui adubos quimicos e agrotoxicos. Quando isso e retirado, a planta nao tem a mesma resposta, afirma. Para ele, o problema so sera sanado com ampliacao da oferta de materiais especificos para a producao organica. Na estacao sobre adubacao do solo, a pesquisadora Ronessa Bartolomeu de Souza apresentou a tecnologia de utilizacao de fibra de coco verde para producao de substrato para mudas. A pesquisadora tambem mostrou diferentes estrategias para garantir a nutricao do tomateiro, como producao de composto organico, Bokashi e biofertilizantes. Esses tres adubos podem ser feitos com materiais que o produtor encontra em sua propriedade e a utilizacao de todos eles e muito importante para garantir a nutricao adequada do tomateiro. Fonte:Embrapa Hortalicas Tomates: conheca os diferentes tipos e aprenda receitasO tomate tem uso variado. Pode reinar absoluto nos molhos ou aparecer como coadjuvante pintando com delicadeza saladas, tortas e omeletes Tomate: um alimento universal que combina com varios pratos deliciososFoto: Getty ImagesSem exageros, o tomate e um alimento universal e integra o cardapio de quase todos os paises. So para citar alguns, pense nas nacoes banhadas pelo mar Mediterraneo. "Ali nao ha lugar que nao o consuma. Ele integra a maior parte da culinaria mundial, com excecao do Japao e da China, que o usam somente em molhos", afirma a chef e consultora Rita Corsi, de Sao Paulo.O solo e as condicoes climaticas do Mediterraneo foram prodigos para produzir otimos tomates, entre eles o San Marzano, nascido na Italia e assumidamente preferido por todos os chefs do planeta quando o assunto e um molho perfeito. Alongado, carnudo, suculento e de pouca acidez, resultou do cruzamento de tres variedades e tornou-se referencia gastronomica. "E apenas com ele que os italianos fazem a pizza napolitana. Com outro tipo de tomate ela simplesmente perde seu pedigree", conta o chef Rodrigo Queiroz, de Sao Paulo. Alem de preparar massas com o San Marzano, ele investe na versao mini