Ontem assisti o episodio do seriado Chef's Table (Netflix) sobre o chef alemao Tim Raue.O seriado e bem produzido e desenvolvido, apresenta um pouco sobre destacados nomes da gastronomia mundial.Mas o episodio sobre Tim Raue me fez pensar em outras coisas alem da gastronomia.Raue nasceu na pobreza, na guerra fria e sofreu muito, tanto pela omissao de uma mae incapaz (segundo ele) quanto pela violencia de um pai desequilibrado.Tendo essa ma experiencia/influencia na infancia, teve uma adolescencia ligada a gangues. Roubos, brigas, espancamentos... muito odio.Com o tempo, sacou que nao viveria muito ali naquela situacao. Se cadastrou nestes programas de realocacao de desempregados e num teste vocacional viu como possibilidade ser chef de cozinha.Descobriu logo que tinha o dom pra isso. Batalhou, teve disciplina. Revolucionou literalmente a vida das pessoas de Berlim - dizem que ele foi o estopim de um movimento cultural maior na cidade. Hoje um dos mais renomados chefes do mundo.Poderia soar como uma historinha de autoajuda ou de glorificacao a meritocracia, mas nao... quero discutir com este exemplo as relacoes entre Individuo, Familia, Estado e Cultura (que na verdade sao varios niveis da mesma coisa).Tim deve ter sofrido muito na infancia. Fiquei triste por ver seu relato. Tenho filhos pequenos e assim fica mais facil ter empatia por criancas em situacao de abuso. Com o abuso na infancia, o amor proprio se esvaiu, o que fez o adolescente Tim buscar a autodestruicao, numa tentativa de expurgar a tristeza desta familia e de quebrar o congelamento que o odio gerou em sua vida. Na historinha meritocratica, viria aqui que ele sozinho superou suas pedras, que elas na verdade fortaleceram ele, que ele isoladamente conquistou o mundo. Pura balela.Tim e um genio... e se mesmo com toda a dor que teve na infancia ele floresceu em genio, com muito amor e atencao na infancia aposto que ele teria ido ainda mais longe, mais exuberante, mais pleno, mais sutil, sei la. Principalmente numa cultura como a Alema.Alem disso, quando Tim percebeu que deveria abandonar o mundo da violencia, ele encontrou um Estado que o amparou. Ficou claro onde era a saida da marginalidade.Imagina no Brasil... um cara la, na criminalidade, na marginalidade, anos 90, decide sair e de pronto ja ganha do Estado teste vocacional e colocacao no mercado. Nao em um subemprego como caixa de supermercado, mas como chefe de cozinha.Na minha opiniao, o Estado nao deve distribuir riqueza, como diz a leitura simplista socialista, mas o Estado deveria favorecer a distribuicao das oportunidades. Um individuo na mesma situacao de Tim, so que no Brasil, nao teria saida clara do mundo marginal. Nao teria oportunidade. E isso ja o condenaria.A maturidade de Tim, ao resolver abandonar o mundo das gangues, tem relacao tambem com sua cultura Alema. Uma cultura que coloca mais responsabilidade no individuo, do que na sociedade, gerando um ambiente menos favoravel a oportunismos. Uma cultura sem grandes embates de classes, mais homogenea em desejos, onde emergem mais facilmente consensos sobre a busca de bem-estar social, sobre o papel do governo.Resumindo... (sem querer encerrar ou simplificar a discussao