http://glaucia-vivasemgluten.blogspot.com.br/2015/01/doencas-auto-imunes-relacionadas.htmlBoa apresentacao, especialmente no inicio onde alguns aspectos fisiopatologicos sao expostos de forma confortavel.Simplifico o manejo clinico realcando o isolamento de produtos alergenicos e alguns toxicos como venenos e oleos. https://chriskresser.com/the-gluten-thyroid-connection/ Publico esta conversa que fiz com meu irmao Walter Meira quando era adolescente, em homenagem a sua graduacao medica neste ano de 5775.O que e exatamente o gluten? Porque muitas pessoas tem alergia a ele?Gluten e a fracao proteica do cereal, e onde esta o germe, onde comeca o broto da nova planta. Ai estao contidas as informacoes, codificadas em forma de proteinas e aminoacidos. O amido que circunda o broto serviria como substrato energetico para as reacoes ordenadas pelo broto. Por isso a alergia e com as informacoes contidas nas proteinas e nao com o amido.Aqui temos um hibrido inter-especie muito disseminado, o triticale, mistura de Triticum (trigo) com Secale (centeio). Por volta de 70% da farinha de trigo utilizada globalmente e de triticale. Os anticorpos vao reconhecer a aberracao genetica atraves das proteinas no gluten do triticale.Popularmente quando referem ao gluten de outros cereais diferentes de Trigo (aveia, cevada centeio) e porque ao serem moidos no mesmo moinho que o Trigo acabam contaminados em pequenissimas proporcoes, mas o suficiente para estimular as reacoes alergicas diversas, principalmente nos colons, originando e piorando as colites auto-imunes.Monitoracao detalhada de doentes celiacos e de Crohn mostraram diminuicao de anticorpos especificos mesmo usando outros cereais nao contaminados com Trigo ou Triticale. Parece que a uva e geralmente enxertada com um tipo que nao da fruto mas que dura bastante tempo e outra mas fraca so que da muitos frutos. Isso seria hibridismo ou nao, ja que o enxerto e feito so a partir de parreiras de uvas ? E se e hibrido porque da mais frutos e dura mais? O hibrido que devemos evitar e o "inter-especie", ou seja, entre especies diferentes. O hibridismo entre variedades de uma mesma especie e coerente e natural. Os hibridos intra-especies usuais entre nos sao os feijoes, os milhos. O exemplo da uva que citou me parece que e dentro da mesma especie.A laranja que e enxertada no pe de limao seria inadequada. As laranjas Limas tendem a ser mais integras geneticamente.Tenho visto na TV que muitos agricultores estao plantando mexerica sem semente, seria essa uma variedade hibrida ou transgenica da fruta? Por enquanto os transgenicos disseminados sao os de culturas globais, como a soja, o milho, o algodao, a canola, o trigoFrutas sem sementes sao obtidas selecionando individuos inviaveis, geralmente com alteracoes cromossomicas, como no caso de melancias, sao selecionados os triploides, utilizando polinizacao controlada entre diploides e tetraploides. Um bom indice de integridade genetica e quando consegue se reproduzir. Apos tres geracoes e possivel que seja integro, depois de 10 geracoes, e muito provavel.Voce acha que a interferencia humana fazendo peixes em laboratorio, nao cria um desequilibrio ecologico?Neste assunto e bom lembrar o que acontece nos pesqueiros e criadouros comerciais: a hibridizacao dos peixeis. Quando o cuidado clinico e minucioso, oriento somente os peixes de alto mar. Ola, Vamos falar de como foi contar aos meus