ser: tempura (formando oTendon), carne refogada com cebola (formando oGyudon), frango frito (formando oTorikaraagedon) e por ai vai. Os tipos deDonburi sao varios e em geral bem gostosos, sao meus pratosfavoritos aqui. E logico que nao sao simplesmente acompanhamentos sobre arroz,tudo envolve um molho proprio pro prato, cebolinha etc. Existem restaurantesespecializados em Donburi, que mais parecem, na verdade, umfast food japones, servindo a comida rapidamente para aqueles que precisam sode uma refeicao rapida antes de voltar ao trabalho. Um deles e aSukiya, que ja possui uma filial em Sao Paulo.Alem dos produtos nacionais, os japonesestambem apreciam bastante comidas de outros paises. As mais famosas sao achinesa (claro), a indiana e a coreana. Os restaurantes chineses servembasicamente o que nos conhecemos ai no Brasil, com a excecao dos dumplins, quenao sao tao conhecidos assim em terras tupiniquins. Os dumplins parecem pasteispreparados no vapor, ao inves de fritos; eles sao uma massa recheada com umtipo de carne ou verduras. Existem tipos variados de dumplin, cada um maisdelicioso que o outro, mas o mais famoso no Japao e o Gyoza(uma das minhas coisinhas favoritas nessa vida tambem). Os restaurantesindianos estao por toda parte e o curry ja e parte da alimentacao diaria dojapones. Trazido pelos navios ingleses, no seculo 19, o curry indiano foiadaptado ao paladar japones e passou a acompanhar tambem o arroz, formando ofamoso Kare Raisu. Mas tambem se pode encontrar o curryindiano tradicional nesses varios restaurantes. A comida coreana e muitoconhecida e apreciada no Japao tambem. Depois de tantos anos colonizando apeninsula coreana, os japoneses tomaram gosto pelos temperos de la, bem como oscoreanos tomaram gosto pela comida japonesa. No Japao podemos encontrar odelicioso churrasco coreano, o kimchi, obibimbap, o chigue, ochijimi, entre outras coisas. Um dia explico melhor aculinaria coreana, mas, em geral, e um conjunto de delicias apimentadas, que euadoro.Dumplin chines, Curry indiano, Pasta italiana e a nossa amada Picanha brasileira.Outros tipos de restaurantes tambem podemser encontrados aqui, como restaurantes italianos (japoneses ADORAM pasta,apesar de terem um gosto bem especifico para o tipo de pasta, e ADORAM aItalia; nao sei bem o porque, mas, sendo italiano, e bom), restaurantesespanhois (geralmente de Paella; arroz, Japao), restaurantesdo tipo americano (servindo hamburgueres etc.) e ate churrascarias do estilobrasileiro, entre outros tipos.Cada regiao do Japao tambem possui seuprato tipico, sua especialidade e isso e um topico muito legal de conversar. NoJapao voce pode viajar para conhecer locais e tambem para conhecer sabores. OOkonomiyaki, por exemplo, e um dos pratos tipicos da regiaode Kansai, onde eu moro. Outro prato tipico e oChanppon, de Nagasaki. E isso daria um post inteiro...Depois... Quem sabe... Hehehe!Na ordem: Okonomiyaki de Kansai e Chanppon de Nagasaki.De certa forma, a comida no Japao e bemvariada. E possivel encontrar de tudo, mas, como em qualquer pais, a maiorparte dessa variedade e adaptada as disponibilidades e caracteristicasculturais daqui. No Japao, por exemplo, a comida tende a ser menos temperada.E, quando digo menos temperada, quero dizer em todos os sentidos. O salgado temmenos sal, o doce e menos doce e por ai vai. Eu, sinceramente, por nao sermuito ligada a doces, prefiro muito os