Rapidamente: A ciencia nao tem uma resposta definitiva para esse assunto.E natural que diante de algo desconhecido, tenhamos medo. Mas, temos que ter confianca na ciencia. Na boa ciencia. Eu compreendo quando me abordam e dizem: "Ricardo, tenho medo dessas fabricas inescrupulosas e etc." Mas, quando se trata de Alimentos Geneticamente Modificados (AGM), ainda nao ha nada conclusivo.Neil DeGrease Tyson e um estupendo cientista e ele comenta o assunto abaixo, no video.https://www.youtube.com/watch?v=Hhy0fwvMikcAlguns chegaram a comentar o livro de David Servan: O livro e muito bom. Aponta alguns agentes cancerigenos em potencial.Se voce esta disposto a mudar radicalmente o seu estilo de vida, eu recomendo. E se gostar desse novo estilo de vida (o que eu duvido) melhor ! Eu recomendo adotar habitos anti-cancer como:- Evitar o fumo e outras drogas.- Praticar exercicios- Evitar alimentos industrializados, processados, embutidos...Quem diz que AGM causam cancer, esta chutando. E feio. E o que diabo e isso?Ensaios clinicos sao testes feitos em pessoas.A ciencia, o metodo cientifico vem se aprimorando cada vez mais, com equipamentos mais sofisticados e uma busca de interpretacao de dados mais coerente em busca da verdade.Alguns de voces devem se perguntar de onde estou tirando essas informacoes, o que e FUNDAMENTAL, uma vez que qualquer idiota pode escrever livros, e acreditem, eles os fazem.Recomendo a leitura de artigos cientificos relacionados ao tema. Para quem nao sabe interpreta-los ou nao gosta, recomendo SEMPRE que comprar um livro, que ele tenha uma quantidade generosa de referencias bibliograficas.Ha vasto material que coloquei para os que querem se aprofundar mais no tema: AQUI.Coloco tambem abaixo uma tabela de 17 ensaios publicados em revistas internacionais importantissimas que dietas com restricao racional de carboidratos, sao mais apropriadas a saude.Shai I, et al. Weight loss with a low-carbohydrate, mediterranean, or low-fat diet. N Engl J Med 2008;359(3);22941.Gardner CD, et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and learn Diets for Change in Weight and Related Risk Factors Among Overweight Premenopausal Women. The a to z Weight Loss Study: A Randomized Trial. JAMA. 2007;297:969977.Brehm BJ, et al. A Randomized Trial Comparing a Very Low Carbohydrate Diet and a Calorie-Restricted Low Fat Diet on Body Weight and Cardiovascular Risk Factors in Healthy Women. J Clin Endocrinol Metab 2003;88:16171623.Samaha FF, et al. A Low-Carbohydrate as Compared with a Low-Fat Diet in Severe Obesity. N Engl J Med 2003;348:207481.Sondike SB, et al. Effects of a low-carbohydrate diet on weight loss and cardiovascular risk factor in overweight adolescents. J Pediatr. 2003 Mar;142(3):2538.Aude YW, et al. The National Cholesterol Education Program Diet vs a Diet Lower in Carbohydrates and Higher in Protein and Monounsaturated Fat. A Randomized Trial. Arch Intern Med. 2004;164:21412146.Volek JS, et al. Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women. Nutrition & Metabolism 2004, 1:13.Yancy WS Jr, et al. A Low-Carbohydrate, Ketogenic Diet versus a Low-Fat Diet To Treat Obesity and Hyperlipidemia. A Randomized, Controlled Trial. Ann Intern Med. 2004;140:769777.Nichols-Richardsson SM, et al. Perceived Hunger Is Lower and Weight Loss Is Greater in Overweight Premenopausal Women Consuming a Low-Carbohydrate/High- Protein vs High-Carbohydrate/Low-Fat