Meninas, boa tarde!Dando sequencia a ultima postagem, hoje vou compartilhar com voces outra receitinha muito boa que figurou no nosso jantar mexicano!Ideal para ser acompanhamento de Nachos! Recomendo os da Elma Chips (Doritos), mas voce pode fazer seus proprios tambem! - eu ainda nao sei fazer, entao comprei!!!Esta receita e um coringa! Virou mexicana por que acrescentei Chili em po e um pouco de molho de pimenta malagueta! Mas pode ser italiana se voce adicionar manjericao!!!Facil de fazer! Nao digo ser muito rapido por que a parte do pimentao demora um pouco...rs.. Mas depois disso, e tudo super rapido!!!Anotem ai!Ingredientes:2 pimentoes vermelhos assados e picados (sem pele e sem semente. Veja como fazer aqui: http://www.youtube.com/watch?v=8TuhtxUEb-M)3 tomates picados em pedacos medios/pequenos (com pele e com semente, nao tem problema!)1/2 cebola pequena]2 dentes de alho1 colher de chili em po1/2 xicara de azeite1/2 xicara de aguasal, molho de pimenta malagueta, pimenta calabresa, pimenta do reino: a gostoPreparo:Leve ao liquidificador: os tomates, o pimentao, metade da medida da agua. Bata ate ficar tudo bem homogeneo. Acrescente a cebola e o alho. Bata novamente.Caso seja necessario, acrescente a metade da agua que sobrou, se necessario (caso esteja dificil para bater no liquidificador, a agua ajuda).Acrescente os temperos a gosto: sal, molho de pimenta malagueta, pimenta calabresa, pimenta do reino e bata novamente.Retire do liquidificador, coloque no recipiente adequado e acrescente o azeite. Mexa bem e sirva!!!Minhas observacoes sobre esta receita:Substitua o Chili em Po por Manjericao e voce tera um delicioso acompanhamento para pao italiano! Da cozinha mexicana para a italiana!!! Os convidados todos gostaram muito!!!Ficou uma delicia!!!Fiquei muito feliz que postei aqui 2 vezes em uma semana!Espero continuar assim!!!Espero que voces gostem!!!Nos vemos por aqui!Ate mais!!!! Meninas, boa tarde!Como vao voces?Por aqui tudo bem! Trabalhando muito para variar e cozinhando menos do que eu gostaria! Mas ainda assim, cozinhando sempre que possivel!A receita de hoje eu preparei na Pascoa... No jantar da Sexta-Feira Santa... Mamae levou para a chacara diversas receitas de bolinho de bacalhau, e peguei a receita da massa que eu mais gostei e preparei com o meu recheio... Que ficou uma delicia, modestia a parte! ...rs... A receita da massa e do Edu Guedes, e e bem diferente! No lugar de farinha, vai amido de milho!!! Muito legal!Anotem ai:Ingredientes:500gr de bacalhau dessalgado, desfiado (nao precisa ser tao perfeito, por que depois vamos processar!300gr de batata asterix cozida e amassada - pure (a asterix e mais firme para fazer bolinho!)4 colheres de sopa de amido de milho1 ovo10 dentes de alho1/2 cebola picada1/2 xicara de azeitonas picadas sem caroco2 colheres de sopa de salsinha picadaAzeite de oliva a gostoSal e pimenta-do-reino a gostoPreparo:Em um recipiente adequado, acrescente o pure, o amido de milho, o ovo, a pimenta-do-reino e a salsinha, mexa bem (pode ser com as maos) ate que fique bem homogeneo. Reserve.Com o auxilio de um processador de alimentos (ou se nao tiver pode ser no mixer, liquidificador), processe o bacalhau, a cebola, o alho, a azeitona, e um pouco de azeite. No recipiente em que estava reservado, a massa de batata,