bacterias e clareia a pele. Ele atua beneficamente em mais de cento e cinquenta doencas. Para se ter uma ideia basta observar a relacao de algumas enfermidades com desequilibrios emocionais que nos causam amargura e magoa: acne, sardas, espinhas no rosto, hemorragias, acidez em geral, envenenamentos, disturbios nervosos, insonia, epilepsia, esterilidade, astenia, bocio, caspa, herpes (alguns tipos), zumbidos, vermes intestinais, variola, ulceras gastricas, psoriase, mau halito, adenite, afonia, afta, amenorreia, amidalite, analgenia, anemia, angina do peito, apoplexia, arteriosclerose, artritismo, caibras, ciatica, congestao geral, diabete. difteria, estomatite, faringite, febre, flebite, frieiras, furunculose, gengivite, gota, etc. Como quimica e orientadora alimentar, e muito comum que as pessoas me perguntem se o habito de usar vinagre no preparo de temperos ou cozimento dos alimentos, substitui o uso do limao. O que posso garantir e que sao substancias muito diferentes, apesar de ambas conferirem o sabor acido ao nosso palato. O limao e um alimento 100% natural e fresco, com todos aqueles poderes terapeuticos ja relatados nos textos anteriores. Para esclarecer um pouco mais, e ficar clara a diferenca, o limao e rico em enorme gama de nutraceuticos (substancias que nutrem e ao mesmo tempo curam) e seu sabor acido e proveniente do acido citrico, e da Vitamina C, nutrientes muito valorizados pelo nosso organismo. E ainda, no caso especifico do seu uso no preparo de carnes e proteinas, o suco do limao acrescenta uma qualidade muito positiva, que e a de quebrar parcialmente as cadeias proteicas (os polipeptideos), auxiliando em muito o trabalho dos nossos orgaos digestores. O vinagre e um produto fermentado de frutas, que tem seu sabor acido pela presenca de 90-98% de acido acetico. Assim, o vinagre nao e um produto natural, porque passa por varias etapas num processo de industrializacao, onde existem riscos de contaminacoes, aditivacoes inadequadas, erros de processamento, batismos, etc. Para completar, o acido acetico nao tem utilidade metabolica para o organismo humano, devendo necessariamente ser excretado, mas deixando na sua passagem pelo corpo, sitios mais acidos do que deveriam. Dica para quem ainda nao e totalmente vegetariano -> Criar o habito de "marinar" com suco fresco de limao + temperos (por uns 15-30 minutos antes do cozimento) seus preparos de carnes. Desta forma, a receita ficara mais saborosa, macia, suave e de facil digestao. Mais receitas de uso terapeutico Receitas para aftas e feridas: Num recipiente, coloque 1 colher de cha de suco de limao e 2 colheres de sopa de mel. Misture bem. A noite, lave areas do corpo afetadas, enxugue-as bem e aplique a mistura com o auxilio de um pincel. Espere 20 minutos e torne a lavar a regiao com bastante agua a temperatura ambiente. Em caso de infeccoes estomacais: Ponha 1 colher de sobremesa da parte branca do limao e 1 colher de sobremesa da casca, ambas fatiadas, em 1 xicara de cha de agua. Deixe ferver por 3 minutos. Coe e espere esfriar. Tome 1 xicara desse cha duas ou tres vezes por dia. Para combate de vermes e mau funcionamento dos intestinos: A semente e laxativa. Coloque 15 a 20 sementes moidas