A universidade de Harvard divulgou no dia 13 de marco de 2012 o resultado de um estudo sobre a carne vermelha. Segundo os cientistas da universidade o consumo de carne vermelha aumenta o risco de morte prematura, doenca cardiovascular e tambem, o cancer.A pesquisa foi analisada com base em dois estudos que observaram os habitoa alimentares de 37.698 homens e 83.644 mulheres durante 28 anos. Durante este periodo, 5.910 mortes aconteceram devido a doencas cardiovasculares e 9.464 morreram com algum tipo de cancer.Cientistas responsaveis pelo estudo observaram que o resultados de todas essas mortes foram associado ao consumo de carne vermelha e os resultados mostraram que comer uma porcao de carne vermelha ao dia, aumenta este risco em ate 20% em carnes processadas e de 13% para carnes nao processada. Pesquisadores americanos descobriram mais evidencias de que meditar fortalece o cerebro.Estudos anteriores feitos pela Universidade da California (UCLA), nos Estados Unidos, ja haviam sugerido que meditar durante anos torna o cerebro mais espesso e fortalece conexoes entre celulas cerebrais.As novas pesquisas feitas pela mesma equipe californiana revelaram ainda mais beneficios associados a pratica. Os resultados foram publicados pela revista Frontiers in Human Neuroscience.O cientista Eileen Luders e seus colegas do Laboratory of Neuro Imaging da UCLA dizem ter encontrado indicios de que pessoas que meditam durante muitos anos tem quantidades maiores de dobras no cortex cerebral do que pessoas que nao meditam. Isso poderia acelerar o processamento de informacoes.A equipe tambem encontrou uma relacao direta entre a quantidade de dobras e o numero de anos durante os quais a pessoa meditou.Isso pode talvez ser mais uma prova da neuroplasticidade do cerebro - a habilidade do orgao de se alterar, ou se adaptar, em resposta a estimulos externos.CortexO cortex e a camada externa do cerebro e tem papel fundamental na memoria, atencao, pensamento e consciencia.Os dobramentos corticais sao o processo pelo qual a superficie do cerebro se altera para criar sulcos e dobras. Sua formacao pode promover e melhorar os processos nervosos.Presume-se, portanto, que quanto mais dobras se formam, maior a capacidade do cerebro de processar informacoes, tomar decisoes e formar memorias."Em vez de simplesmente comparar pessoas que meditam com as que nao meditam, queriamos ver se havia uma relacao entre a quantidade de pratica da meditacao e o grau de alteracao do cerebro", disse Luders. "Quer dizer, associar o numero de anos de meditacao com a incidencia das dobras".TestesOs pesquisadores fizeram exames de ressonancia magnetica em 50 praticantes de meditacao - 28 homens e 22 mulheres. Esse grupo foi comparado a outro, de nao praticantes, com idade e sexo equivalentes.Os praticantes haviam meditado em media 20 anos. Os tipos de meditacao eram variados, entre eles, Zen e Vipassana.A equipe disse ter encontrado grandes diferencas na incidencia das dobras em participantes que praticavam meditacao.Para os pesquisadores, a revelacao mais interessante foi a correlacao positiva entre o numero de anos de meditacao e a quantidade de dobras, especialmente em uma estrutura do cerebro conhecida como insula.Sabe-se que essa estrutura esta associada as emocoes humanas. E que lesoes na insula podem resultar em apatia, perda