e percebi que a cidade apresentava perspectiva de progresso e boas oportunidades de negocios, avaliou.Em 28 de setembro de 2012, a familia chega ao Estado de mala e cuia, como costumam falar pessoas humildes que saem em buscam novas oportunidades de vida, disse. Passamos quatro meses analisando o que fazer e onde investir. No inicio, pensamos em uma tapiocaria, mas desistimos pela dificuldade e gastos com mao de obra, afirmou.Foi numa conversa informal entre amigos que o casal despertou para um produto que tem uma otima aceitacao no mercado, alem de grande poder comercial: o bolo, alimento sempre presente na mesa da familia e testado e aprovado pelos amigos proximos.A venda de bolos prontos e uma atividade muito comum no nordeste e minha esposa sempre preparava bolos em casa para a familia e amigos proximos e vi que nao havia uma empresa desse segmento em Boa Vista, explicou.Revela que os primeiros clientes foram os amigos proximos, que provaram e aprovaram as receitas. Temos algumas receitas bem nordestinas, como o pe de moleque e o bolo de batata. No inicio, comecamos em casa, fazendo bolos por encomenda, e apos cinco meses, mudamo-nos para nossa empresa, comemorou.No inicio, o casal produzia, no maximo, dez bolos por dia, de forma improvisada em um pequeno forno domestico na cozinha de casa. Com o aumento da procura, em tres meses, ja adquirimos um forno semi-industrial para ampliar a producao, afirmou.Devido a necessidade de ter espaco adequado para producao e comercializacao dos bolos, Wanderlon comeca a pesquisar um ponto comercial. Encontrei um local na av. Capitao Julio Bezerra, com estacionamento disponivel e proximo a dois grandes supermercados e numa avenida movimentada.No dia 6 de marco de 2013 os empresarios inauguram a Vitrine dos Bolos, um espaco onde alem de funcionar a loja, abriga uma pequena cozinha industrial, construida pelos empresarios com capacidade para produzir ate 250 bolos por dia. Atualmente, o negocio e tocado pela familia, que divide as tarefas entre producao e comercializacao entre ele, a esposa e os dois filhos, alem de uma funcionaria contratada.O uso de ingredientes naturais e sem aditivos quimicos dao sabor especial as receitasAtualmente, a Vitrine dos Bolos oferece mais de 25 opcoes de bolos, tortas e pudins. Grande parte dos bolos preparados com ingredientes basicos e com receitas tradicionais da familia, num processo de producao de forma artesanal e caseira.A afirmacao e da empresaria Rita, que cresceu acompanhando a mae e a avo na cozinha, e mais tarde preparava todas as delicias para a familia e agora esta compartilhando com seus clientes. Na minha casa sempre houve mesa farta, mas nunca pensei em produzir para vender, porem percebemos a viabilidade do negocio, conta orgulhosa.A cozinha fica sob sua responsabilidade e e ela quem controla todo o processo de producao. Antes de o ingrediente ir para a maquina, inspeciono todos os ingredientes. Nao utilizamos produtos quimicos, os sucos sao naturais, de frutas extraidas na hora do preparo. As receitas nao recebem qualquer tipo de corantes, essencias ou conservantes, ressaltou.Para agradar os clientes, a empresaria sempre descobre e testa uma nova receita. Uma