celular. Na nutricao, estamos vivendo o desafio de encontrar novasalternativas para ajudar as pessoas a comerem melhor, ter mais saude e estaremmais conscientes e plenas em suas escolhas. Sim, os problemas de sauderelacionados ao estilo de vida e alimentacao nao param de crescer e a cienciacada vez mais avanca nos estudos do papel da conexao da mente e corpo nocomportamento alimentar.Mas por que sera tao dificil para as pessoas mudarem seu comportamento? Quantotempo se demora para mudar um habito? O Mindfulnesse o Mindful Eating possibilitam umasintonia, uma sutileza, que nos torna cada vez mais atentos ao que nosso corponos diz.Sim,as escolhas e a qualidade nutricional dos alimentos e essencial e contribuipara nossa saude, mas como comemos e o que sentimos quando comemos, tambem emuito importante. Por que sera que apenas ter acesso e orientacao sobreinformacao nutricional, calorias, prescricoes dieteticas nao e suficiente paraas pessoas mudarem seus comportamentos?Simplesmenteporque so mudamos aquilo que nos faz sentido e que vivenciamos. Porque mudar um comportamento e um processo, e nao um evento. Porque saber nao e suficiente parafazer. Como mudar de forma permanente e nao temporaria? Um processo requer maistolerancia, mais aceitacao, mais foco no dia a dia, mais conexao.Naosomos robos ou computadores e, portanto, nao deveriamos instalar uma nova dietacomo se instala um novo software, somos pessoas, e devemos escolher tambem oque vamos comer. As pessoas precisam aprender a prestar atencao no que comem,no que sentem e no que observam acontecer com a comida nos seus corpos.Nenhumnutricionista deve ser soberano em determinar a alguem como ela deve comer nosso papel e orientar, ensinar, sugerir. Podemos ensinar as pessoas asintonizar nao so a fome e a saciedade mas a resposta da comida no seu corpo.Comer com atencao nos permite vivenciar suas qualidades e sentir prazer, mastambem nos faz perceber como aquela refeicao afeta nosso corpo fisico.Nosnutricionistas devemos ensinar aos nossos pacientes como balancear informacaonutricional com autoanalise, incentivar que se apropriem e se sintam segurosde serem seus maiores experts. Ocomer com atencao plena nao edirecionado por tabelas ou guias alimentares e sim pela propria experienciainterna do individuo, que e unica.Quemcome com atencao plena esta atento aosabor, a textura e ao processo do comer. Vive uma experiencia que envolve todosos sentidos e todas as partes do ser corpo, mente e coracao. Comosugere Thich Nhat Hanh, um monge budista vietnamita: ao comer uma cenoura, naocoloque em sua boca nada alem da cenoura, seus projetos, suas preocupacoes,seus medos, seus conhecimentos. Seu corpo e sua mente devem estar focados unicae exclusivamente na experiencia daquele momento, de sentir uma cenoura em suaboca, mastiga-la e senti-la percorrer o seu corpo, sem julgamentos, focando noaqui e no agora.Tive oprazer de participar e compartilhar desse curso intensivo de MB-EAT com minhasparceiras do Genta e outras nutricionistas e psicologas muito especiais. Foram4 dias muito intensos, com muita teoria, mas acima de tudo de muita pratica,auto conhecimento e novas descobertas. Para mim esta claro que sim, e possivelacreditar em uma nutricao diferente e que o Mindful Eating e uma das maneiras de coloca-la em pratica.