thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Hoje e dia mundial da Paz, hoje e dia da Arvore, amanha e primavera eeeee hoje e dia de concurso por aqui!!!Existe um docinho, um bolinho, que se tornou minha marca registrada, ele e a base de amendoas, o que varia.., tem toques citricos, e um bolo com um interior maravilhoso, meio brigadeiro, modestica a parte, ele e tudo de bom! Vou misturando ou trocando amendoas por castanhas de caju, pistache...Meu docinho tambem tem variacao de topping (caldas e coberturas)!!! Por enquanto, nao vou divulgar a receita, calma, so por enquanto!!Foto de Alessandro MaucciEle e um bolinho que e um verdadeiro pedaco do ceu, mas esse nome nao e muitooo bacana! Entao, tive a brilhante ideia de fazer esse concurso! Nomeiem meu bolinho e ganhe uma cesta ma-ra-vi-lho-sa, cheia dessas delicias, e claro, umas surpresinhas!Comecando o concurso dia 21 de setembro, e terminaremos a 1a fase dia 30 de outubro com os nomes finalistas, e entao faremos uma votacao!! Por isso mandem suas sugestoes! Podem ser 1000 sugestoes por pessoa!!! A Cesta e linda e muito gostosa! E com surpresinha.....Um belo presente ou um belo presente para si proprio!Mandem nomesssss!!!Ahhh logo mais, as fotos do ilustre, ha quem diga que o nome vem quando se ve a cara! Ne? Ok, nao e segredo nenhum que eu tenho uma queda por doces, e acredite, amo comer pratos salgados, mas amooo cozinhar doces. Patisserie e minha predilecao.Mas hoje, deixo com voces uma receita de um doce que depois que eu me tornei vegetariana eu achei que nao comeria mais... Panacotta!!! Sim, por que nessa receita vai gelatina, e para quem nao sabe, isso e feito com boi. Mas dai eu pensei, deixa eu tentar substituir a gelatina por agar-agar, uma alga que e a gelatina vegetariana e ainda faz superrrrr bem pra saude! E uma receita gostosa e lindaaaa, experimente faze-la para os amigos no fim-de-semana!!! O Agar-Agar endurece a uma temperatura mais elevada e nao derrete tanto na boca, mas e uma alternativa a ser considerada. Masss estudando meu livro da Le Cordon Bleu eu vi que existe outrasss alternativas, adrivinha adivinha adivinha: Oui! A Manteiga!!!!!A alga Agar-Agar Algumas sobremesas podem ser endurecidas com cacau tambem. Ja a manteiga de cacau e um dos melhores substitutos vegetarianos da gelatina, e apesar de ter um gosto mais forte pode muitoo bem ser disfarcado com o proprio gosto da sobremesa, ja que a quantidade a ser utilizada e minima!Acho que a manteiga de cacau fica mais bacana para uma Bavaroise, e o agar agar para uma Panacotta, justamente pela questao da intensidade do gosto. Bom, voltemos a Pannacotta, e sempre legal, eu pelo menos adoro, saber de onde veio o que eu estou comendo, e estou me referindo a sua historia, nao a origem do ingredientes (o que tambem e essencial saber), bem, para te deixar uma pessoa mais culta eu lhe digo que a Panacotta e uma sobremesa italiana, mais especificamente do norte da Italia, e mais especificamente ainda Piemonte. Pannacotta traduzida literalmente a traducao do italiano panna creme de leite e cotta cozida.
Portanto nada mais e que creme cozido, simples e gostoso. Eu acho que as melhores coisas da vida sao simples como respirar, logo, quanto mais simples, melhor!Ok, vamos a receita??? Sao duas receitas, a original, com gelatina mesmo, e dai a opcao vegetariana com Agar-Agar.Pannacotta Italiana Tradicional - Pannacotta Italiana VegetarianaEssa e pra fazer no final de semana e aproveitar um monteeeeeee!!!Ahh, o Agar Agar e super facil de encontrar, tem nos supermercados, mas se voce nao achar, com certeza encontra no Mundo Verde. Eu costumo frequentar o do Itaim, ate do Shopping Eldorado, as vezes, e tambem a de Moema! enfim, opcao nao falta!
Uau, algum tempo sem escrever, nao? Tempo o suficiente para uma faxina mental, faxina essa que sem sombra de duvidas amplia a capacidade de se sentir.Bem, esse feriado tive o privilegio de participar de mais um curso A Arte do Silencio, um curso avancado da Fundacao Arte de Viver. Nesse curso, fazemos muitas meditacoes, yoga, respiramos, mas o grande diferencial e o silencio. Sim, silencio absoluto por 4 dias. Esse silencio tem como um de seus objetivo evitar as distracoes advindas do contato e ate mesmo de nos mesmos, o silencio faz com que mergulhemos profundamente dentro de nos mesmos, afinal, somos a unica pessoa com quem podemos conversar.Alem de conversas maravilhosas comigo mesma e muitas outras coisas que fazem parte do processo, eu tive uma percepcao! Uma percepcao que adoraria dividir, principalmente porque ela e o principio do brinde aos sentidos.E bem sabido que a privacao de um sentido faz com que todos os demais se agucem. Quando vendamos nossos olhos somos tomados pelas garras de nossa propria audicao, olfato, tato...Em silencio nao estamos nos privando de sentido nenhum, mas e essa a sensacao que se tem, pois todos os demais sentidos se agucam de forma exponencial, tanto para fora, quanto para dentro.Eu ouvia melhor, eu via melhor, eu sentia melhor... Eu me conhecia melhor! Eu me ouvia melhor, eu me via melhor, eu me sentia melhor!Qual seria a magica do silencio sobre os sentidos? Seria a introspeccao que exacerbada levaria a uma total imersao no mundo? Nao sei, so sei que foi assim.Resolvi reproduzir em uma escala bem menor o que passei por la. Apos minha corrida, minhas praticas diarias, umas 3 ou 4 meditacoes, fui para cozinha. Nao foi como sempre faco, quando ligo musica, dessa vez, seria o imperio do silencio, eu estava em silencio, dentro e fora.Fiz um bolo chamado Bolo dos Anjos, sem batedeira, fouet em punho e o silencio reinava, so "quebrado" pelos doces sons que sao calidos e cheios de amor, sao os sons que mais trazem conforto, sao os sons de uma cozinha! E em homenagem a uma grande cozinheira que contribuiu muito com a minha experiencia, fiz uma calda de cardamomo para acompanha-lo.Esse bolo era como o silencio, era oco, era vazio e era tao cheio de graca! Faze-lo foi um prazer imenso, come-lo um prazer maior ainda.Ele era tudo o que ele soa ser. E algo divino com um toque de pecado, e celestial mas faz cocegas que te trazem para o mundo, para o momento presente, afaga todos os seus sentidos. Ele era carinhoso, inteligente, soube o que eu precisava, me disse tudo aquilo que o silencio ainda tentava.Na segunda mordida lembrei de uma poesia, que uma pessoa muito especial dividiu ao final do curso, um dia vou conseguir coloca-la aqui, minha memoria estava em transe. Nao estava viajando entre o passado e o futuro, estava muito no momento presente, brincando de ser, sabendo que nao era, e brindando todos os meus sentidos. Ate o que eu nem sabia que eu tinha! Dizem que a memoria e o maior mecanismo
que o corpo tem para nos manter vivo, e ela que nos faz aprender, saber, discernir, a memoria e um arquivo com tudo o que ja aconteceu na nossa vida, apesar de terem acontecido mais coisas do que nos lembramos, pois isso esta relacionado com onde arquivamos cada acontecimento, ou nos lembrarmos de mais coisas do que de fato aconteceram, rsrsrs mas nesse caso ou estamos falando de psicopatias ou de lembrancas de vidas passadas, rsrsrsr. Enfim, a memoria serve para nos proteger, mas eu acho que vai alem! Ela e a maneira sutil que seu corpo encontra de reviver situacoes importantes, e como se repetisse o brinde varias vezes com um calice dourado em maos. Existem varios tipos de memorias, elas, invariavelmente, estao ligadas aos sentidos, as mais comuns sao as memorias visuais, quando nos recordamos de algo que vimos ou algo que vemos nos provoca algum tipo de recordacao. Nao sei se existe relacao entre o quao comum um tipo de memoria e e a sua intensidade, mas tenho a impressao de que as memorias visuais, por serem mais corriqueiras e frequentes sao menos impactantes, tanto que muitas vezes um pensamento relacionado a uma memoria aparece, mas logo vai embora. O mesmo dificilmente acontecera com uma memoria olfativa, se voce sente um cheiro, que remeta a algo do seu passado, ele imediatamente te leva e voce nao apresenta resistencias! Voce vai com ele, e curte! As memorias sensoriais, aquelas que voce se lembra da sensacao e entao sente novamente no presente, tambem sao raramente ignoradas e deixadas para la, geralmente voce fecha os olhos por um instante e a curte!! O mesmo para a memoria tatil. Mas as pessoas conseguem deixa-las silenciosas, se quiserem. Mas existe um tipo de memoria que ninguem ignora, existe um tipo de memoria que funciona como gatilho de emocoes e de outras memorias. Nesse momento um tiro de sensacoes e disparado em seu corpo, essa memoria pode estar associada a momentos especialissimos ou aqueles que voce jamais pensaria que deixariam uma impressao no filme da sua vida, pareciam insignificantes, mas foram esses momentos que formaram que voce e, e isso e o que eu mais amo nesse tipo de memoria. A memoria gustativa!E o momento pudim de leite! O momento bolinho de chuva! E existem tambem os momentos sopas de cenoura... rsrsr ainda explico... Essas lembrancas sao muito preciosas, e vao se acumulando ao longo da vida... e e isso que eu desejo a todos, que essa semana voce se empenhe em produzir novas memorias, nao so na sua vida, mas na vida dos outros, para que eles sintam seu perfume e fechem os olhos, e principalmente para que voce seja um momento doce na vida dos que cruzam o seu caminho! Aguarde, pois esse post tem continuacao.... Desde os momentos bolinho de chuva, ateeee um momento ostra! rsrsrsrrsrs
Existe um artista, pintor, escultor, poeta, um magico, ou melhor, um verdadeiro Mago, um rei, chamado Carlos Paez Villaro. Ele e pai de um dos garotos do time de rugbi que despencou na cordilheira dos Andes, retratado no filme Vivos.Ele e um do qual eu realmente tenho a intencao de falar mais, principalmente sobre a historia de um de seus livros, "Entre Meu Filho e a Lua", mas esse nao e o assunto no momento. Chegaremos la no devido momento.Bem, para quem ainda nao teve o imenso prazer de conhece-lo, Carlos Paez Villaro e um artista talentosissimo multi-facetado, ele e uruguaio, e dentre seus ilustres amigos estao Pablo Picasso, Bunuel, Vinicius de Moraes... enfim, a turminha e simples rsrsrsrrs.Villaro foi quem inspirou a musica "A Casa" de Vinicius, aquela casa que era engracada, nao tinha teto, nao tinha nada.. e na verdade a casa do uruguaio, em Punta Ballena, e e chamada de Casa Pueblo, costume entre uruguaios dar nomes as suas casas, e nao numeros.A Casa Pueblo e a casa onde ele ainda mora, e onde ele fazia reunioes boemias com suas queridos amigos, hoje tambem e um hotel e um museu, pois e imensa e maravilhosa. A casa fica num pontao, no encontro do Rio da Prata com o Oceano Atlantico. E um lugar de cair o queixo, sem duvidas, mas o melhor ainda esta por vir... Todos os dias acontece um espetaculo, o maior espetaculo do mundo eu arriscaria dizer... O sol se poe! Se poe indo descansar no rio/oceano, tingindo o ceu de cores espetaculares, e algo que por si so ja e maravilhoso, entao para completar comeca uma musica de fundo, e junto com a musica um dos meus poemas preferidos, uma homenagem ao Sol! Um Poema de Carlos Paez Villaro, com uma musica maravilhosa, e um cenario de tirar o folego da pessoa mais durona.O poema dura exatamente o tempo do crepusculo dar lugar a uma clara noite. Esse ritual e chamado de A Cerimonia do Sol! E uma despedida em alto estilo que ao final e merecidamente ovacionada, aplaudida de pe por todos os privilegiados que puderam presenciar isso.A emocao, a alquimia divina que une todos esses elementos e uau, voce comeca a tomar consciencia de como a perfeicao esta em cada segundo.Como uma boa leonina que sou, eu tenho paixao pelo Sol, sou quente o tempo todo, e imagino que isso esta muito relacionado com o fogo solar que arde em mim, sou heliodependente, sou heliocentrica, o sol me faz feliz, entao essa homenagem e muito apropriada, gosto de fazer o Surya Namascar (saudacao ao Sol do Yoga) e ler esse poema no final do dia! Piegas, sim eu sei, mas e tao do coracao... Essa foto que eu tirei parece um quadro, mas e uma JANELA!!!Pasmem! E preste atencao ao Navio no fundo!Uau ne? Enfim, no dia em que assisti essa Cerimonia, eu estava apreciando um vinho produzido no Uruguai, era o vinho da casa, e estava tambem saboreando o melhor alfajor que ja comi na minha vida, fico com do dos alfajores
havanna quando lembro dos da Casa Pueblo! Eu gravei esse momento e e voce pode assitir a Cerimonia do Sol aqui.Trouxe uma caixa, e nao vejo a hora de voltar, para contemplar o sol e comer alfajor!!! Entao, deixo a receita de um alfajor muitoooooo bom, autenticamente uruguaio! E clicando aqui voce le o poema em portugues, a traducao quem fez fui eu, entao e passivel de um errinho aqui, outro ali. E aqui na versao original em espanhol (bemmmm melhor). e leiam, pois vale muitoooooooo a pena! Ah, e se te deu muitaaa vontade de comer Alfajor e voce nao faz parte dos adeptos da cozinha, o melhor que eu ja comi em Sao Paulo, e mesmo o do Havanna! Mas se voce for no Havanna, come a cheesecake de doce de leite!Eu costumo frequentar tanto a da Al. Tiete, quanto a da Mario Ferraz, mas gosto mil vezes mais da da Mario Ferraz! HummmHavanna Mario FerrazRua Dr. Mario Ferraz, 479Havanna JardinsRua Bela Cintra, 1829 (esquina com a alameda Tiete) Ah, todas as fotos sao minhas! La da CasaPueblo!
E primavera! Hoje o mundo inclina diferente e nos deixa inclinados a sermos diferentes. Foto de Alessandro Maucci E tempo assistir a natureza abrir, florescer! E um tempo fertil! Cheio de vitalidade! Siga esse exemplo! Seja natural! Abra-se para a vida! Floreca!Foto de Alessandro MaucciRecebam a primavera e sejam recebidos por ela!!!Que logo voce colha tudo o que voce plantar!!!! Foto de Anne GeddesBoa colheita! Queridos, ja falei para todos sobre o G. Garvin, esse Chef do Sul dos E.U.A. que faz uma versao light/saudavel das comidas da Soul Food no melhor estilo New Orleans. Ou Seja, ele transforma aquela comida pesada, oleosa e deliciosa e leve. light e deliciosa!Ja fiz algumas receitas dele, e todas sao otimas, eeee quando me tornei vegetariana pensei, ok, esse e um dos prazeres que ja era, afinal, 99% das receitas dele tem algum bicho, mas eis que eu tive uma super supresa! Fiquem atentos pois no GNT, dia 03/10/2010 o G.Garvin fara um programa intitulado: Delicias Vegetarianas!So, e aguardar e ver no que da!!! Colar com cordao de couro, contas em madeira e micangas,Detalhe em metal niquel. by Rejane RosoniR$ 15,00 Camisa Social Azul Brooks Brothers TAM. 42Usada pouquissimas vezes.R$ 80,00 Bolsa com alca transversal, podendo ser levada na mao, no ombro, ou atravessada...NovaMaterial: sintetico comprimento: 38 cm/largura:18 cm e altura:27 cmVALOR R$ 75,00 Short Blue Steel by RennerTamanho 38 - R$ 20,00 Bolsa Rosa em contas de madeira, vinda de CancunUsada pouquissimas vezes.R$ 15,00 Vi no site do terra as cores de unhas que circularam pelo SPFW e vi que os esmaltes vermelhos e as cores escuras continuam e as combinacoes tambem.Achei essa bem diferente e gostei bastante, pintei assim que vi! heheheheheeeeeeNas unhas eu usei esmalte Impala Tomate, Arezzo amarelo acido e o brilho secante da Avon que eu amo de paixao.Amanha posto mais. Bjosssssssssssssss Amor de Verao!!!Logo que vi este esmalte nas unhas da minha mana, me apaixonei!!!!!!!!!!!Ele e um rosa perolado (Impala), lindo de viver!!!Pintei duas camadas e ficou muito bom.Bjos pra voces!! :* Chics, fui no salao ontem fazer cabelo e unhas e sai com elas pintadas assim!!!!Achei o maximo, amei mesmo, pois adoro unhas diferentes!Colorama Hippie Chic que e esse azul e o Rosa Cintura Baixa da Risque no dedo anelare pra finalizar listras prum xadrez loosho.Bjo pras Chics!!!!! Vestido de festa longuete, bordado a mao, usado uma unica vez.Veste PValor R$ 80,00 ORIGAMIGirls, estou postando artesanato feito por mim, Luminarias de Origami.Esta com luz amarela e em papel presente marmorizado. Esta com luz vermelha e em papel fotografico.Aqui ambas lado a lado, estas sao minhas, e se gostaram mandem-me e-mail que eu farei pra voces com maior prazer!! Pois adoroooooooooo dobrar e origami e uma de minhas paixoes!!Valor R$ 25,00 Hoje e domingo \o\nada contra os domingos, mas eu prefiro sexta-feira a noite ou sabado.Domingo se resume basicamente em Faustao [?], net, trabalho [pois e, eu trabalho no domingo] e desespero, pelo fato da semana ter comecado.Mas eu passo por isso a 18 anos, entao... to acostumado.A vida vai bem, faculdade, trabalho... tudo em ordem. E de quebra,
ainda tenho uma pessoa mais que especial do meu lado, todos os dias, literalmente.. rsrsTalvez nao tenha nada que eu queira pedir agora. Pode ser que um pouco mais de tempo pra ver meus amigos, porque desses as saudades so aumentam.Mais tempo pra conversar com a minha mae, com a minha irma, com a gata que fica me arranhando enquanto eu escrevo aqui... enfim, mais tempo pra dar atencao as pessoas que eu gosto.A correria diaria no fim das contas ta sendo positiva.. pode ser porque remete a ideia de que somos importantes , mais uteis. E bom ter o que fazer, ter que planejar as coisas, mesmo que quase sempre a gente nunca siga os planos. Tudo acaba numa 'falta de rotina' agradavel.Rotina, ta ai uma coisa que eu tento evitar todos os dias.Resumindo: ta tudo nos eixos, o cansaco e meu amigo inseparavel, na faculdade as coisas so estao melhorando, em casa as coisas estao um tanto distantes... nada que eu 'arrume' depois.O importante e desarrumar as coisas so pra ter o gosto de arrumar tudo depois.. hahahaE A VIDA !Kenga-Mor - amizade pra sempre, certo?abss - saudades !
Tarde no shopping, comeco de noite no parque e vice-versa rs assim tem sido aqueles melhores dias.. risadas, coca-cola sem gas, som na caixa do mp9 do Braulino [vulgo, Braulio rs] a tarde toda, por do sol, o carinho dela, mais piadas toscas e mais risadas ... uns goles de alcool pra esquentar [eu disse 'alguns' rs] e tudo fica mais comico.. as piadas nao sao tao toscas assim e as risadas sao constantes =D Como e bom deitar e dormir depois de um dia como esses ;D Na foto:Braulio, Mi e eu.. saboreando a comida saudavel do Mc Donald s, um pouco depois de eu ter encontrado uma penca de pessoas no ABC [entre elas o Kanan rsrs] Bom Dia/Boa Tarde/Boa Noite! Mi, eu te amo... MUITO! O engracado e que eu pretendia excluir isso aqui hoje, mas/porem/entretanto/todavia, vou postar mais uma vez e nao sei se sera a ultima.Logo mais as aulas comecam e eu achei que eu fosse ficar menos desanimado do que eu realmente estou.As ferias me deixaram mal acostumado pq e muito melhor chegar em casa cedo, ficar na net postando coisas inuteis no blog, ficar horas e horas no MSN, entender um pouco mais do funcionamento da linha de trolebus que liga Sao Mateus [terra adorada!] a SBC e aproveitar pra viajar todos os dias naqueles onibus novos, que sao confortaveis e dao sono -.-Muito mais que isso, as ferias me deixaram mal acostumado pq eu pude aproveitar momentos ao lado da pessoa que eu amo e me familiarizar com a ideia de que eu quero que Ela fique do meu lado pra sempre!A vida vai bem ;] alguns problemas no meio do percurso, mas a tracao e integral e nas 4 rodas!![piada tosca e eu me sinto um expert nisso rs]Nao da pra fugir da rotina e e assim que tem que ser...Em breve vou poder voar e tenho certeza que vai ser um momento historico pra mim.. e logo mais chega a minha tao desesperadora versao 1.9 o_oO TEMPO VOOA E A SAPUCAI RUGE [?]Nem sei se esse sera meu ultimo post, mas se for, boa sorte a todos que continuarao com seus respectivos blogs. E... comeco de ano e monotonia total. Estava apenas pensando em alguma coisa pra ocupar a minha cabeca e deixar o tedio um pouco menos 'evidente'.So deixo bem claro q sera apenas mais uma tentativa de acobertar essa falta do q fazer. E.. isso daqui parece mais algum tipo de terapia do q apenas um blog, destinado a posts quase sempre tao sem sentido. . .Nao posso negar q a maioria das coisas q me cercam sao mesmo sem sentido algum, e tem la o seus pontos a favor :DE so tenho a esperar q essa nova terapia tenha efeito.e q TENHA efeito..e isso. Pra variar um pouco o blog ficou abandonado por mais de um mes =oAssim como e legal escrever quando se tem vontade, e extremamente chato escrever sem vontade e eu prefiro optar por escrever so quando tenho vontade, entao...passam-se longos e longos dias sem atualizacoes.Na
real os dias nao tem sido nem um pouco 'longos'... ta faltando e tempo pra fazer as coisas.Acho que sobrevivi \o\ a primeira etapa de provas na facul. Quero deixar bem claro que eu ACHO, pq algumas notas ainda nao foram divulgadas.Os professores devem ser mto ocupados, ou nao oOFui padrinho de batismo da minha sobrinha = ]E isso ja fez valer a pena todos os dias que eu fiquei quase literalmente amassado no excelente transporte publico dessa cidade onde as pessoas nao sabem andar de metro, nem caminhar nas passarelas das estacoes do metro, nem ouvir musica no metro, nem sentar no banco do metro... enfim Consegui ficar mais proximo da minha familia, e isso significa que eu abri mao de alguns finais de semana no shopp ou em qualquer outro lugar. E bom ficar em casa, e bom ver tv, e bom assitir Faustao comendo Pizza!E como se nao bastasse, a cada dia, me sinto ainda mais feliz por ter encontrado uma pessoa tao TAO especial, que faz valer a pena cada segundo sentado naquele mesmo lugar, escutando as mesmas reclamacoes e agendando visitas pros mesmos consumidores chatos.Os dias passam mais rapido, ja to trocando confidencias com o meu cansaco e eu tenho prova hoje.mero detalhe: nao estudei.Saudades :do melhor amigo que habita nesse mundo, Mau;da Laina;da Mari;da Mandy;do Sukita;do Mushu;da Ana;da Carol . . .devo ter esquecido alguem.. bom, quem me conhece sabe que eu tenho O Dom de esquecer as coisas.Beijos ; e a vida ;D