PERA(Pyrus communis)A pera e produto de uma arvore de porte alto, de tronco grosso, originaria da Europa Central, onde se encontra em estado silvestre. A pereira se aclimatou nos Estados do Sul do Pais, mas nao da peras tao belas e saborosas como as europeias.Composicao quimicaCem gramas de pera contem:Calorias 63,60Agua 83,00 g Hidratos de carbono 15,10 gProteinas 0,60 gGorduras 0,50 gsais 0,50 gVitamina A 35 U.I.Vitamina B1 (Tiamina) 40,00 mcgVitamina B2 (Riboflavina) 20,00 mcgVitamina B5 (Niacina) 0, 15 mgVitamina C (Acido ascorbico) 3,50 mgCem gramas de pera contem sais minerais,cujos elementos constituintes entram nas seguintes proporcoes:Potassio 132,00 mg Sodio 16,00 mg Calcio 14,00 mgFosforo 13,00 mgEnxofre 10,00 mg Magnesio 5,00 mgSilicio 1,50 mgFerro 1,mgUso medicinalA pera tem importancia, em primeiro lugar, por ser muito indicada na hipertensao arterial.O Dr. Alabor von Halasz fez experiencias submetendo pacientes hipertensos a uma cura de pera. Em geral, bastavam dez ou quinze dias para aparecer o esperado efeito. A pressao arterial baixava consideravelmente."A pera", diz o Dr. Demetrio Laguna Alfranca, "desempenha um papel importante na dieta do hipertenso. Purifica o organismo e exerce uma acao diuretica evidente."Em Alexandria ha um famoso medico que trata os enfermos hipertensos fundamentalmente com um regime rico em peras. Alimenta-os diariamente, durante certo tempo, com um quilo e meio de peras ... e alguma outra fruta suculenta, de vez que observam o repouso e a calma. Alcanca otimos resultados".A pera e tambem recomendada por suas propriedades diureticas, mundificantes dos rins, e depurativas do sangue.E igualmente util contra a prisao de ventre, a inapetencia, as enfermidades digestivas, as febres intestinais.Henri Leclerc afirma que as folhas da arvore exercem efeito benefico na inflamacao da bexiga e na litiase urinaria. Sao diureticas e uteis tambem contra a pielonefrite. Usam-se em infusao (10:1000).Valor alimenticioPor seu elevado teor de acucares, sais minerais e vitaminas, a pera e um bom alimento. Deve, sempre que possivel, ser consumida ao natural, mas tambem se presta para o preparo de doces e manjares. A AMEIXA(Prunus domestica)A ameixa e produzida por uma arvore da familia das Rosaceas, a ameixeira, que e originaria da Persia, do Caucaso e da Asia Menor.Aclimatada nos Estados do Sul, apresenta certo numero de variedades.GordurasAmeixa amarela 0,50 gAmeixa branca 0,10 gAmeixa preta 0,10 gSais 0,50 gVitamina AAmeixa amarela 300 U.l.Ameixa vermelha 2000 U.l.Vitamina B1 (Tiamina)Ameixa amarela 60 mcgAmeixa vermelha 120 mcgVitamina B2 (Riboflavina)Ameixa amarela 50 mcgAmeixa vermelha 150 mcgVitamina B5 (Niacina)Ameixa amarela 0,45 mgAmeixa vermelha 0,37 mgVitamina C (Acido ascorbico)Ameixa amarela 6,10 mgAmeixa vermelha 6.80 mgOs sais da ameixa fresca, em 100 gramas, oferecem as seguintes proporcoes:Potassio 203,0 mgFosforo 32,0 mgCalcio 20,0 mgSodio 19,0 mgMagnesio 6,0 mgSilicio 2,3 mgFerro 0,7 mgUso medicinalGracas ao seu conteudo em magnesio, sodio e potassio, a ameixa e laxativa, recomendando-se contra a prisao de ventre obstinada.Poem-se umas 15 ameixas de molho a noite, e, de manha, comem-se as ameixas e bebe-se o caldo.Esse mesmo caldo, misturado com suco de limao, encerra propriedades anafrodisiacas.A ameixa fresca e eficaz contra as hemorroidas e a hipocondria.Diuretica como e, recomenda-se contra as afeccoes, de carater inflamatorio, das vias urinarias.E, ainda, desobstruente do figado, depurativa do