Ola pessoal, e hora de almocar e a nutri da sua dica:Abobrinha refogada, mandioca cozida, bife bovino acebolado, pure de cenoura, rucula, beterraba ralada, couve flor cozida e como sobremesa um kiwi.Esta combinacao de alimentes garante uma otima fonte de vitaminas lipossoluveis (A,D,E,K). A carne fornece ainda as vitaminas hidrossoluvei do complexo B, deste modo podemos perceber a importancia da ingestao deste alimento na nossa alimentacao. A Rucula, a carne, a beterraba, e a abobrinha sao excelentes fontes de ferro, e, como ja mencionamos ontem, combinamos a vitamina C para melhorar a absorcao do ferro atraves da ingestao de todos os alimentos escolhidos para esta refeicao. Bem ate agora apenas citamos o ferro e a vit. C como indispensaveis. Para nao sermos injustos nessa refeicao temos ainda a cebola que possui suas propriedades desinfetantes, antiinflamatorias e bactericida. Em geral os alimentos ofertados fornecem ainda grandes quantidades de folato, calcio, proteinas de alto valor biologico, vitamina A, fosforo, potassio e magnesio. A mandioca tambem se destaca por ter propriedades anti-reumaticas e antissepticas.Contudo podemos perceber que se soubermos usar a alimentacao, esta pode ser o nosso remedio.Bom Apetite! Caminhando entre prateleiras especificas de supermercados e possivel perceber o grande numero de alimentos diet e light que surgem a disposicao dos consumidores, fato que provavelmente deve-se a grande procura. E esta ai o grande perigo exposto a livre demanda aos consumidores, que veem uma gama de produtos em sua frente, e que sem conhecimento acabam consumindo e comprometendo sua saude.Todos os alimentos diet e light sao importantes na alimentacao de pessoas diabeticas, hipertensas, obesas ou que necessitem a restricao de algum micronutriente, entretanto isso nao significa que o uso pode ser indiscriminado, uma vez que a restricao de um elemento pode requerer a adicao de outro para que as suas caracteristicas organolepticas mantenham-se preservadas.Por exemplo, um alimento que tenha restricao de gordura pode necessitar acrescimo de sodio ou carboidrato, assim o valor calorico pode permanecer reduzido, mas a quantidade de sodio pode ter aumentado consideravelmente. Ou seja, um produto que antes seria indicado a um hipertenso e nao para alguem com excesso de peso, passa agora a ser o contrario, o produto e indicado para o controle no excesso de peso, mas contra-indiciado para a hipertensao arterial.A principal diferenca entre um produto diet e light esta na composicao e na indicacao. Sendo que o alimento dietetico ou diet, como mencionado a cima e um produto para fins especiais, e, refere-se aqueles que apresentam restricao de um dos ingredientes de sua formulacao, nao necessariamente o acucar ou carboidrato, podendo tambem ser isentos de gorduras, colesterol, aminoacidos ou proteinas, ou de sodio. Alguns dos alimentos dieteticos e finalidades no mercado, respectivamente:Sem gordura para o controle de colesterol ou excesso de pesoSem sodio para os hipertensosSem o aminoacido fenilcetonuria para os fenilcetonuricosSem gluten para celiacosEm contra partida o termo light refere-se ao alimento que teve diminuicao/abrandamento do teor de um ou mais componentes, sendo reducao total ou parcial, de pelo menos 25 %, de um ingrediente em relacao ao produto normal. O sal light e um produto que