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Agora sim, eu estou literalmente feliz! Nossa... Sabe aquele momento que voce esta tao feliz, que nao consegue explicar o quanto? Pois e... Minha vida esta melhor do que nunca, finalmente meu sorriso consegue expressar o que eu nao consigo dizer... E aquele olhar... nossa! Minha perdicao... Sem acrescentar nada, so aquele olhar... E tudo que eu tento preservar... E meio o que me sustenta, e proteger e zelar esse amor, e o meu objetivo desde entao. E mais uma vez eu me pego a chorar... Sei que essa historia de melancolia e uma chatice de ler, mas fazer o que? Ela anda de maos dadas comigo...Quando penso em sair de casa outra vez meu corpo rejeita de todas as formas essa possibilidade... Falta de ar, maos tremulas, pernas geladas e inseguras, angustia sem motivo e ate mesmo diarreia. Sinto falta da alegria que eu tinha ao ver uma corda ou uma simples pedra no chao, qualquer coisa era motivo de alegria... Hoje, qualquer coisa e motivo de tristeza. As pessoas brincam com a minha aparencia palida, meus olhos fundos e o meu "peso pena", mas, nenhuma delas me parou pra perguntar o que estaria acontecendo para uma mudanca tao radical... Mas acredito que se perguntassem, eu nao diria uma palavra. A noite puxei a minha identidade da carteira que fiz em 2010... Eu era tao corada e bochechuda... Meu labio tao rosinha e doce... Me causa ternura apreciar meu antigo eu, me causa esperanca lembrar de como as coisas eram e poderiam ficar... Parece que aquela crianca pentelha pensa em brincar novamente e sorrir, pois, a vida esta passando e eu estou parada no tempo sem volta... Nunca irei recuperar as tardes que passei chorando, e as noites que passei me arrependo pelo o que eu poderia ter feito pro meu dia ficar melhor... Pensar em mudar e algo tao facil e simples, mas parece que se o lapis cai no chao mais de uma vez eu me sinto fraca... Me falta disposicao de levantar e pegar meu lapis... Mas por que disso?? Vai!!! Levanta e pega o lapis!! Por que de tanta desistencia?E como se eu carregasse um peso enorme de meus proprios erros, minhas falhas ficam em cima de meus ombros, e ela so pesa mais e mais... Fico esperando o dia em que ela cresca ao ponto de nao conseguir levantar mais, medo de diminuir e ela consumir o que me resta... Medo de nao reagir... Nao viver nunca mais.... Ha dias em que estou impossibilitada de fazer qualquer coisa, tudo o que faco se torna doloroso e impossivel, como arrastar uma rocha do Grand Canyon com as maos, deitar em chamas ardentes e sufocantes, ou, o pior de todos, sorrir.Ainda nao entendo, mas talvez um dia eu compreenda essa estranha vontade de nao querer fazer nada, nao e preguica, cansaco nem nada, simplesmente desanimo. Viver, sorrir, correr, conversar, conhecer pessoas e lugares, onde foi parar minha vontade de conhecer o mundo? Por que estou satisfeita com meu quarto e esta cadeira desconfortavel?Quanta saudade tenho eu de correr
descalca, ralar o joelho e fazer diversas manobras no banho pra nao molhar o machucado, correr mais rapido, pular mais alto, discutir sobre qual super-heroi eu sou!! Pedir "por favorzinho" pra ficar mais um pouco na rua, dormir feito um anjo e sonhar com imaginaveis leoes voadores... Quanta falta me faz um colo de mae, um cheiro, um beijo, um abraco apertado, me doi tanto pensar, chega molhar os olhos de tanto carinho, se fechar os olhos, por um segundo, consigo sentir parte do que sentia antes... Crescer e bom, mas... doi. Suas maos andam sempre sozinhas agora, ninguem mais as segura, seu olhar anda vazio, pois nao enxerga mais amor, afinal, quem precisa nao e mesmo? Hoje somos todos independentes, donos de si, reis da razao, ideais concretos e absolutos. Nao e mesmo? Sera que e? Quem sabe... Quem sabe um dia, desesperadamente, tentarei alertar meus netos de como e bom ser crianca... E que na minha epoca era tudo tao bom e maravilhoso... E tudo isso em vao, porque e assim que as coisas sao.
Sempre que me bate aquela angustia, vazio e falta de calor eu sinto como se precisasse abracar algo... Acho que e o que meu corpo pede: Calor, contato, amor.Ah, se eu pudesse... Toda vez que bater o escuro em meu coracao me encolher na cama abracando o travesseiro, ou so ficar sem pensar em nada e em tudo, poder chorar a qualquer momento sem medo de que alguem veja.O medo de que alguem veja minha fraqueza escorrendo pelos olhos e mais forte que a correnteza. E eu seguro, com todas as minhas forcas, ate que se torne uma represa e eu me afogue nela algum dia.Em tudo aquilo que guardei, sonhei, esperei e nao fiz. Em tudo o que deixei passar ou corri atras de mais... A respiracao chega acalma, e tao lenta quanto uma lesma. Meu corpo ja entendeu que afobacao nao adianta, que ficar ofegante nao da mais, nao tenho forca, e a voz nao sai... So sussurros ecoam pelos ouvidos de quem nao me ouve.Eu vivo um dia apos o outro. Procurando um motivo pra sorrir a cada dia que passa, preciso encontrar pelo menos um motivo por dia que me faca sentir algo alem de solidao, preciso me alimentar dessa pequena dose de vida pra continuar viva e lucida.E assim que eu vivo, um motivo por dia, um sorriso por dia. Quem sabe amanha nao podem ser dois motivos para sorrir? Talvez eu tenha sorte amanha ou depois.Meu corpo esta tao gelado quanto meu coracao... O frio hoje e meu amigo e parte de quem eu sou, tento buscar algo que me aqueca, mas todo e qualquer tipo de calor nao supre a geleira que sou.Uma pena, pois gostaria de sentir o gosto do amor novamente... Ele sim me aquece e me deixa florescer como devo (ou como deveria). Bela, cheia de dentes ao sorrir, sem medo de fazer careta no extase da risada, aquele auge incontrolavel que falta o ar.E se eu pudesse, se realmente pudesse, desejaria sentir novamente. Me encantar e apreciar ate a formiga no pote de acucar.Se eu pudesse, seria eu mais um vez. Por pelo menos um dia. Vou confessar que nao esta sendo facil. Escrever aqui esta me ajudando... Desabafar e lembrar de coisas sobre minha "superacao". Estou tomando doses diarias de mim mesma todos os dias aqui. Preciso ler, preciso ouvir meu repertorio de musicas, preciso escrever, preciso conversar. E ninguem melhor que eu mesma pra entender. Porque afinal, eu sinto, choro, dou risada, eu sei o que se passa dentro de mim. Eu sei o que eu quero e as poucos estou entendendo o que eu preciso. Digo, passou tanto tempo e eu nao me conheco por completo. Se me perguntarem agora como eu sou, certamente nao conseguiria responder. Estou curtindo coisas novas, pessoas... e principalmente, a mim mesma. Mesmo depois de todas as coisas, atitudes, palavras... Meu coracao ainda responde ao seu olhar... Eu nao sei qual e o problema dele, sera que ele ja nao sofreu demais? O que ele quer, afinal? Quebrar novamente?Caro coracao, aprenda que voce
precisa se amar, voce e tao lindo e fragil, nao merece que uma pedra venha e quebre voce. Nao permita que pessoas mal intencionadas abusem da sua inocencia. Ja me trouxe tanta tristeza por aceitar tanta magoa, guarda-las e abraca-las, como se fossem flores... Por que tao melancolico, coracao? Nao chore tanto assim... Nao se feche totalmente, e principalmente, nao desista de tentar denovo... Eu sei que tambem sou teimosa e... enfim, eu vou estar com voce. Mesmo depois da decepcao, eu vou estar aqui fazendo aqueles curativos e remendos... Obrigada por tudo.
E quando voce chega no fim do poco, pra voce nao tem mais saida, sua vida acabou ali. Voce aprende a rir novamente... E nao tem essa de "Chegou meu fim", sempre, sempre existira saida, nem que seja pequena e quase impossivel de passar... Foram milhares de desavencas ate chegar aqui, perdas, derrotas, decepcoes... Mas consegui pequenas conquistas, que levarei pra vida toda e que ninguem arrancara de mim. Meu coracao foi destruido e esmagado algumas vezes, meu corpo sofreu consequencias devido a minha depressao, minha mente sofreu mais ainda... Aquela confusao de pensamentos, o estomago frio... Mas tudo isso passou, pelo menos parte disso. Aprendi que eu mesma posso remendar meu coracao. Nao preciso que um outro alguem venha aqui e faca isso por mim.Sao coisas que parecem ser pequenas, mas que nos afetam de tal maneira que eu nem sei ao certo explicar... Mas o importante disso tudo e que "passou". Eu sei que ainda tem muita coisa para acontecer, nao e a ultima vez que vou chorar, mas tambem nao e a ultima vez que vou sorrir. Receita de Cobertura de Massa Americana Ingredientes1 colher (cha) de essencia de sua preferencia2 kg de acucar impalpavel7 colheres (sopa) de glicerina7 colheres (sopa) de glucose7 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada5 colheres (sopa) de gelatina em po250 ml de agua Preparo Dissolva a gelatina com a agua e leve ao fogo medio em banho-maria ate ficar transparente. Acrescente a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente. Retire do fogo e acrescente a essencia (e a glicerina). Coloque 1 kg de acucar numa bacia e faca uma cavidade no meio. Despeje no centro a mistura preparada e incorpore o acucar, misturando bem (se preferir, adicione 1 kg de acucar na propria panela e misture bem). Esse e o ponto chamado de massa-mae. Caso nao utilize a massa imediatamente, guarde-a num recipiente plastico bem fechado. No momento de usar, separe a quantidade de massa desejada e adicione acucar suficiente ate dar o ponto (quando a massa se solta dos dedos). Se for usar em seguida, adicione mais acucar ate dar o ponto. Procure nao acrescentar o acucar na massa muito quente para nao correr o risco de usar acucar demais e a massa ressecar. Caso isso ocorra, junte um pouco de gordura vegetal hidrogenada. DicaA massa americana nao deve ser exposta a umidade. O bolo pronto nao deve ser guardado na geladeira para que nao haja alteracao na consistencia da cobertura. Procure utilizar essencias neutras, como a de baunilha, para nao anular o sabor do bolo ou combine a essencia com a massa do bolo. Glucose e o acucar extraido do milho, transparente e com sabor menos doce que o acucar da cana. O acucar impalpavel, um tipo de acucar de confeiteiro de textura mais fina, e fundamental para o bom resultado da receita. A coloracao e feita com corantes em gel. Acrescente o corante e amasse bem ate obter uma coloracao homogenea. Ao aplicar corante preto ou vermelho, deixe a massa descansar ate obter as cores. As diferencas climaticas
Receita de Bolo dos Reis Ingredientes100 g de cerejas cristalizadas5 ovos1 xicara (cha) de frutas cristalizadas4 colheres (sopa) de acucar de confeiteiro4 colheres (sopa) de nozes picadas4 colheres (sopa) de amendoas picadas2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada3 colheres (sopa) de vinho do porto4 colheres (sopa) de leite2 tabletes de fermento biologico12 xicara (cha) de uva passa sem semente12 xicara (cha) de azeite de oliva1 xicara (cha) de acucar412 xicaras (cha) de farinha de trigoPreparo Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve. Em uma tigela misture o fermento e 3 colheres (sopa) de acucar ate obter uma pasta. Misture o leite aquecido e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Cubra a tigela com filme plastico e deixe crescer por 15 minutos. Coloque em outra tigela 4 ovos, o vinho do porto e as raspas de laranja e bata rapidamente com um batedor manual. Reserve. Em uma superficie lisa, coloque a farinah de trigo restante e faca uma cavidade no centro. Junte o azeite de oliva (reserve 1/2 colher de sopa) e o acucar restante. Com as pontas dos dedos misture ate obter uma farofa. Acrescente a massa crescida e misture. Junte, aos poucos, os ovos batidos e sove a massa por 5 minutos. Adicione as uvas passas, as amendoas, as nozes e metade das frutas cristalizadas. Misture delicadamente e transfira a massa para uma tigela. Cubra com filme plastico e deixe crescer por 1 hora. Em seguida, modele a massa, formando um anel, de modo que no centro tenha 15cm de diametro. Transfira a massa para uma assadeira para pizza com 30 cm de diametro, untada com o azeite reservado. Deixe crescer por mais 30 minutos. Ligue o forno a temperatura media. Distribua sobre a massa o restante das frutas cristalizadas e as cerejas. Pressione ligeiramente com os dedos e pincele toda a superficie com o ovo restante batido. Leve o bolo ao forno por 40 minutos, ou ate que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno e disponha em um prato grande. Em seguida, distribua por cima o acucar de confeiteiro em montinhos. Se preferir, no momento de servir coloque fios de ovos na parte central do bolo. Receita de Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite Moca e Creme de Leite e Abacaxi IngredientesCobertura:1 lata de leite condensado1 clara250 g de acucar de confeiteiro3 colheres (sopa) de suco de limao1 pacote (250 g) de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambienteMassa:12 colher (sopa) de fermento em po112 xicara (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de acucar8 ovosRecheio:1 abacaxi12 xicara (cha) de acucar1 lata de leite condensado3 latas de leite2 latas de creme de leite sem soro4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) Preparo Cobertura: Bata a gordura vegetal ate ficar macia, sem parar de bater va acrescentando o Leite Moca e uma colher (sopa) de suco de limao, ate formar um creme homogeneo. Reserve. Na batedeira limpa, coloque o acucar de confeiteiro, a clara e o suco de limao restante, bata ate formar um suspiro, e sem parar de
bater, va acrescentando o creme reservado ate formar uma mistura homogenea. Massa: Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o acucar, deixe bater bem ate aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma forma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno medio-alto (200C) por cerca de 40 minutos. Recheio: Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o acucar e meia xicara (cha) de agua, ate ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Coloque em uma panela o Leite Moca, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo ate engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve. Montagem: Abra a massa ao meio, umedeca com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi, cubra com a outra parte da massa, umedeca novamente e cubra com o glace. Dica- Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no minimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faca dois furos no fundo e escorra o soro.- Caso deseje uma consistencia mais fluida, mantenha o soro.
Receita de Bolo Prestigio de Festa Ingredientes Cobertura:1 tablete de classic chocolate meio amargo picado1 lata de creme de leiteCreme:1 lata de creme de leite2 xicaras (cha) de coco em flocos seco12 xicara (cha) de acucar3 clarasMassa:12 colher (sopa) de fermento em pofarinha de trigo para polvilharmanteiga para untar6 ovos1 xicara (cha) de chocolate em po soluvel112 xicara (cha) de farinha de trigo12 xicara (cha) de leite112 xicara (cha) de acucar12 xicara (cha) de manteigaMontagem:raspas de chocolate para decorarcoco seco ralado para decorar2 colheres (sopa) de leite de coco12 xicara (cha) de leitePreparo Creme: Em uma panela misture as claras e o acucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo ate que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plastico e leve a geladeira ate o momento de rechear o bolo. Massa: Em uma batedeira coloque a manteiga e o acucar e bata ate formar uma mistura esbranquicada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, ate obter um creme homogeneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Po, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por ultimo, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diametro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno medio (180 C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve. Cobertura: Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre ate formar um creme liso e homogeneo. Retire do fogo e reserve. Montagem: Corte o bolo ja frio em tres partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diametro) com filme plastico, coloque uma das partes do bolo e umedeca com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a ultima camada de bolo. Cubra com filme plastico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir. Receita de Cobertura de Calda Natalina Ingredientes14 xicara (cha) de licor amarula1 xicara (cha) de creme de leite250 g de blend de chocolate ao leite com chocolate meio amargo garoto picadoPreparo derreta o chocolate blend. Acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Adicione o licor e sirva numa molheira acompanhando as frutas frescas. ou use para cobrir bolos. Receita de Bolo Pudim IngredientesBolo:1 colher (sopa) de fermento em po12 xicara (cha) de leite12 xicara (cha) de chocolate em po112 xicara (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de farinha de trigo3 ovos (gemas e claras separadas)12 xicara (cha) de manteigaCalda:1 xicara (cha) de acucarPudim:4 ovos1 colher (cha) de essencia
de baunilha2 xicaras (cha) de leite1 lata de leite condensadoPreparo Calda: coloque o acucar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xicara (cha) de agua fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver ate dissolver os torroes de acucar. Retire do fogo e espalhe numa forma redonda de furo central (22cm de diametro).Bolo: bata na batedeira a manteiga, as gemas e o acucar ate formar um creme esbranquicado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, ate obter uma massa lisa e despeje na forma com a calda.Pudim: bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essencia de baunilha. Despeje delicadamente na forma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno medio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.
Receita de Cobertura de Fios de Ovos Ingredientes1 colher (cha) de essencia de baunilha113 xicara (cha) de agua3 xicaras (cha) de acucar22 gemas2 ovos inteirosPreparo Coloque os ovos e as gemas em uma tigela. Bata levemente e passe a mistura por uma peneira fina, pois isso ajuda a eliminar o gosto forte dos ovos. Reserve. Em uma panela larga, coloque o acucar e a agua. Leve a fervura para que o acucar dissolva totalmente. Aromatize a calda com a baunilha. Coloque a mistura de ovos no funil apropriado para fios de ovos (encontrado em casas especializadas em artigos para culinaria) e va despejando a mistura em movimentos circulares na calda que deve estar fervendo em fogo minimo. Cozinhe os fios por 1 minuto e va retirando com um garfo, transferindo-os para uma peneira grande. Borrife com um pouco de agua fria. Repita ate terminarem os ingredientes. Se a calda engrossar muito durante o preparo dos fios, acrescente um pouco de agua para que fique mais diluida. O ponto deve ser de calda rala. Receita de Cobertura de Merengue para BolosIngredientesCalda:13 xicara de agua34 xicara de acucarPara as claras em neve:13 xicara de acucar4 clarasPreparo Prepare a calda colocando em uma panela pequena a agua e o acucar. Misture e leve ao fogo. Cozinhe ate obter a textura de calda em fio. Bata as claras em neve e, quando comecarem a ficar opacas, adicione o acucar aos poucos para incorporar bem. Com a batedeira ligada em velocidade baixa despeja a calda fio a fio sobre as claras em neve. Bata ate que esfrie. Utilize como cobertura para bolos e tortas. Bolo de cenoura Ingredientes1/2 xicara (cha) de oleo3 cenouras medias raladas4 ovos2 xicaras (cha) de acucar2 1/2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em poCobertura1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de chocolate em po ou achocolatado1 xicara (cha) de acucarSe desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leiteModo de PreparoBata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o oleo, acrescente o acucar e bata por uns 5 minutos Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento Esse e misturado lentamente com uma colher Asse em forno pre-aquecido (180oC) por 40 minutosPara a Cobertura:Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faca uma calda e coloque por cima do bolo Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele Informacoes AdicionaisVoce podera seguir ao video ou a receita escrita, o resultado sera perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo nao solar. Receita de Bolo de Chocolate IngredientesCobertura:1 pacote de biscoito passatempo ao leite1 lata de moca fiesta chocolateMassa:farinha de trigo para polvilharmanteiga para untar12 colher (sopa) de fermento em po6 ovos1 xicara (cha) de chocolate em po soluvel112 xicara (cha) de farinha de trigo12 xicara (cha) de leite112 xicara (cha) de acucar12 xicara (cha) de manteiga Recheio: 1 lata de moca fiesta chocolate Preparo Massa: Bata em uma batedeira a manteiga e o acucar. Junte as gemas uma
a uma ate obter um creme homogeneo. Adicione aos poucos o leite. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o Chocolate em Po, o fermento e reserve. Bata as claras em neve e junte-as a massa de chocolate misturando delicadamente. Unte uma forma retangular pequena (20 X 30cm) com manteiga e farinha e leve para assar em forno medio pre-aquecido (180C) por aproximadamente 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve. Microondas: Bata em uma batedeira a manteiga e o acucar. Junte as gemas uma a uma ate obter um creme homogeneo. Adicione aos poucos o leite. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o Chocolate em Po, o fermento e reserve. Bata as claras em neve e junte-as a massa de chocolate misturando delicadamente. Unte um recipiente refratario redondo, com manteiga e farinha e leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potencia alta. Deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera e desenforme. Montagem: Corte o bolo ao meio e recheie-o e cubra-o com o Moca Fiesta Chocolate. Decore o bolo com os Biscoitos Passatempo. DicaCongelamento: Se desejar, congele o bolo ja pronto e frio, sem os biscoitos. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por ate 3 meses. Para descongelar, deixe-o de vespera em geladeira. Decore com os biscoitos e sirva.