estudo de 2005 publicado no Journal of Nutrition (EUA), pesquisadores que compararam a soja a caseina concluiram que o valor biologico da proteina da soja deve ser considerado inferior ao da proteina da caseina. Entre outras desvantagens, os cientistas descobriram que uma porcao significativamente maior de soja e reduzida ao produto residual ureia. Mais, ela leva a uma menor sintese de proteina no organismo.A proteina como a whey e muito mais saudavel que a soja, afirma Kraemer. Ha tambem preocupacoes de que a soja possa reduzir a producao de testosterona nos homens e aumentar a producao de estradiol, normalmente associado a producao de hormonio feminino. Em relacao aos beneficios de forca, no entanto, mais pesquisas sao necessarias antes de definir diretrizes.Dos 20 aos 40: intimidades em perigoEm um estudo publicado no periodico Human Reproduction, Jorge E. Chavarro e seus colegas descobriram uma forte associacao entre o consumo de alimentos de soja e a reducao na contagem de espermatozoides nos homens, especialmente os obesos e acima do peso. Noventa e nove homens relataram ingerir 15 tipos diferentes de alimentos a base de soja, em seguida fizeram o exame para contar os espermatozoides. Aqueles que consumiam mais soja por dia tiveram, em media, 32% menos espermatozoides por mililitro de semen em comparacao aos homens que nao tinham soja na dieta.Chavarro alerta que isso nao prova causa e efeito e que ainda e muito cedo para aconselhar aos homens a evitar alimentos a base de soja na esperanca de aumentar a fertilidade. Claramente, essa historia esta apenas comecando, diz. Mais estudos ainda precisam ser realizados. De qualquer forma, o sinal de alerta deve ficar ligado desde ja. Segundo o urologista Mauro Bibancos, especialista em reproducao assistida do Grupo Huntington, se ficar provado que a soja faz mal para os espermatozoides, ela tambem sera malefica para o corpo em geral.Se a fertilidade ja causa preocupacoes, imagina a impotencia? Dois outros trabalhos recentes revelaram que pelo menos um componente da soja prejudica a funcao eretil em animais e pode fazer o mesmo nos homens.Os estudos, publicados nos periodicos Journal of Andrology (EUA) e Urology respectivamente, analisaram o efeito da daidzeina na funcao sexual de ratos machos. Doses moderadas do fitoestrogeno consumidas na juventude ou na vida adulta afetaram bastante a qualidade de suas erecoes. Entre outras mudancas, os homens que foram expostos a daidzeina produziram menos testosterona, tinham erecoes menos poderosas e passaram por mudancas bioquimicas no tecido peniano que deixaram esse tecido menos elastico e menos capaz de se encher de sangue.Embora saibam que os resultados nos ratos nem sempre equivalem diretamente aos resultados em humanos, os autores do primeiro estudo sugerem que ha razao para acreditar que isso va acontecer. Eles citam uma incidencia 10% maior de disfuncao eretil em chineses, que consumiam grandes quantidades de soja, em comparacao a americanos, que evitavam o alimento.Yufeng Huang, um dos coautores dos dois trabalhos, diz que a dose moderada usada nos estudos com animais leva a aproximadamente o mesmo nivel de daidzeina no sangue dos homens que comem soja todos os dias, habito comum na Asia. Ele