Para controlar o potassio e importante tomar alguns cuidados com as frutas, verduras e legumes que sao alimentos ricos em potassio. No entanto, nao se deve excluir totalmente esses alimentos da dieta, pois contem outros nutrientes importantes para o organismo como fibras, vitaminas e minerais.Tabela de exemplo:FRUTAS COM MENOS POTASSIOLaranja Lima mediaBanana maca mediaAbacaxi (1 fatia media)Maca mediaPera mediaTangerinaAmeixa fresca mediaCaqui medioManga (1 unidade pequena)Melancia (1 fatia media)Jabuticaba (2 pires de cha)Morango (10 unidades)Limao (1/2 copo)Pessego medio.FRUTAS COM MAIS POTASSIOLaranja pera mediaBanana prata, nanicaMamao (1 fatia media)Melao (1 fatia media)Abacate (1/2 und. media)Uva (1 cacho pequeno)Maracuja medioGoiaba mediaKiwi medioJaca (5 gomos)Amora (10 unidades)Figo medio1/2 copo de agua de cocoLembrete: Sucos naturais equivalem a 1 porcao da fruta.Voce pode comer 1 ou 2 frutas por dia com POUCO potassio ou 1 fruta por dia com MUITO potassio.IMPORTANTE: Nao comer carambola, pois e toxica para quem tem Insuficiencia Renal Cronica.Como reduzir a quantidade de Potassio dos alimentos:O cozimento em agua reduz cerca de 60% do potassio das verduras e legumes. Para tanto, deve-se proceder da seguinte maneira:- Descascar os legumes/vegetais- Colocar em uma panela com bastante agua e deixar ferver- Escorrer a agua do cozimento- Refogar como desejarEm geral, os vegetais crus podem ser ingeridos em pequenas quantidades (1 pires de cha)Sopas: Nao utilize a mesma agua onde foram cozidos os legumes e verduras, pois esse caldo e rico em potassio.EVITAR:Caldo de CanaSuco concentrado de frutaChocolateAmendoim, Castanha, Amendoa, etc.Extrato de tomateFrutas secas: Uva passa, Ameixa Seca, Coco seco raladoSintomas de excesso de potassio (hipercalemia):Geralmente sao cardiovasculares como a desaceleracao da frequencia cardiaca, arritmia, diminuicao da pressao arterial, podendo evoluir para uma parada cardiaca. Agora voce me encontra em: http://casosrenais.com/ Um dos maiores problemas de estar em dialise e o controle de liquidos, se voce consegue seguir adequadamente sua dieta liquida, considere-se um privilegiado.Problemas relacionados ao consumo elevado de sal e liquidos:- Inchaco (edema), aumento da pressao arterial.- Agua no pulmao, cansaco, falta de ar.- Maior esforco do coracao.Dicas para diminuir o consumo de SAL:- Use pouco sal no preparo dos alimentos ou prepare tudo sem sal e acrescente no prato 1g de sal no almoco e 1g de sal no jantar.- Evite alimentos muito salgados: Linguica, salsicha, carne-seca, presunto, mortadela, azeitona, palmito, sopas industrializadas, miojo e alimentos enlatados.- Prefira margarina e manteiga sem sal.- Prefira queijo branco sem sal ou ricota.- Evite temperos prontos como caldo de carne, mostarda, catchup, maionese, pasta de alho, molho de soja ("Shoyo").- Nao use outros tipos de sal, como "sal light", pois contem muito potassio.- Para melhorar o sabor dos alimentos abuse de temperos naturais como: cebolinha, salsa, alho, cebola, manjericao, folha de loro, coentro, cominho, oregano, vinagre, suco de limao, etc.Dicas para controlar a sede e o consumo de liquidos:- Evite alimento com muito sal ou muito doce.- Prefira bebida e frutas geladas.- Faca bochechos com agua ou molhe os labios.- Evite sopas e caldos.- Evite frutas que contem muita agua como melancia e melao.ATENCAO:Pergunte ao seu medico/nutricionista a quantidade diaria de agua que voce pode ingerir, e para ter o controle correto, procure deixar uma garrafa