ProteinaAs necessidades proteicas de um atleta sao maiores do que as de um individuo sedentario, devido ao reparo de lesoes induzidas pelo exercicio nas fibras musculares, ao uso de pequena quantidade de proteina como fonte de energia durante a atividade e ao ganho de massa magra.A proteina contribui para o pool energetico durante o repouso e o exercicio, porem em individuos bem alimentados, ela fornece menos do que 5% de energia. Com o aumento da duracao do exercicio, a proteina contribui com a manutencao de concentracoes de glicose atraves da gliconeogenese no figado. Deve-se ter atencao com a ingestao de uma elevada quantidade de proteina, ja que isso pode comprometer a ingestao de carboidrato, causar desidratacao e o excesso de proteina pode ser estocado como tecido adiposo.A ingestao de 1,2 a 1,5 de proteina/kg de peso corporal/dia e a mais recomendada para atletas em geral.LipidioApesar de o glicogenio muscular desempenhar papel-chave na producao de energia, a gordura tambem fornece energia durante o exercicio.A maior parte do substrato lipidico e proveniente dos acidos graxos livres mobilizados do tecido adiposo. Sua mobilizacao e mais acentuada durante os exercicios prolongados de intensidade moderada. A ingestao de gordura e essencial, visto que este nutriente fornece acidos graxos que sao necessarios para as membranas celulares, pele, hormonios e transporte de vitaminas lipossoluveis.A recomendacao de ingestao deste nutriente e de no maximo 30% do valor energetico total da dieta do atleta.Vitaminas e MineraisAs vitaminas e os minerais desempenham um papel importante na producao de energia, sintese da hemoglobina, manutencao da saude ossea, funcao imune adequada e protege o organismo contra danos oxidativos.Com o aumento do consumo energetico da dieta do atleta pela demanda de seus treinos e competicoes, e de se esperar que ocorra tambem aumento do consumo de vitaminas e minerais. Contudo, devido a habitos alimentares inadequados, muitos atletas nao conseguem atingir as necessidades de alguns desses micronutrientes.Boa leitura A DRa Isabela Guerra, a autora deste artigo, e Nutricionista graduada pelaUniversidade Federal do Rio de Janeiro - Doutora pela Universidade de Sao Paulo Curso Interunidades em Nutricao Humana Aplicada; Consultora do ProgramaViva Melhor da HP Brasil; Nutricionista do Programa das 10 Semanas; Socia daREALFIT e autora do livro Ciencia do Futebol no ano de 2004 fez uma excelentedescricao sobre a associacao da ingestao de alimentos ricos em carboidratos,proteinas, lipideos com o desempenho do atleta. Nao esquecendo a Hidratacao.Lembrando aos atletas ou pessoas comuns de que este texto nao e um guiapara ninguem. Toda pessoa com objetivos relacionados a alimentacao deveprocurar um Nutricionista para adequacao de dietas dentre outras coisas.NOTA : Os outros posts da sequencia pertencem ao trabalho base desta mesma autora, mas para facilitar a absorcao das informacoes aqui contidas resolvi subdividir em partes.CarboidratoPara se manter e ate mesmoaumentar os estoques de glicogenio muscular durante periodos de treinamento, enecessaria uma dieta com elevadas quantidades de carboidrato.A reserva de glicogenio musculare a principal fonte de glicose para o exercicio; quando esta reserva estabaixa, a capacidade do atleta de se manter exercitando diminui.A deplecao de glicogenio pode serum processo gradual que ocorre apos dias de treinamento intenso, em