Ta ai uma combinacao quase perfeita: mucarela de bufala e tomate seco. [Digo quase porque e leite, ne? Enfim...] Pensando em criar algo gostosao, juntamos a dupla uma mistureba de sabores e rendeu uma salada que, se nao tava bonitona, mas tava gostosa pra dedeu, viu? Maos a obra! 1 xicara de batata cozida e picada 12 xicara de chuchu cozido e picado 1 tomate picado 12 xicara de tomate seco picado (com o caldinho) 6 bolinhas de mucarela de bufala amassadasAlface e mucarelinhas para decorar Como fazer: Num recipiente misture os ingredientes todos. Decora o prato com o alface e ponha a mistura. So iiiisso! Dicas: A dica e de portugues: Mozarela e mucarela para se referir ao queijo italiano mozzarella. Oks? Ta bom que e feio e chato escrever assim, mas... se os tios Houaiss e Aurelio dizem assim, a gente aceita! Rendimento: Serve duas pessoas pouco famintas. Grau de dificuldade: Baixo Beijos, Tali. Duvidas? Escreva pra nos:vegastronomia@gmail.com [imagem: arquivo pessoal] Desde que tomei a decisao de abolir o consumo de carnes do meu cardapio, la se vao 9 meses de aprendizado. O fato de minhas refeicoes destoarem daquelas servidas em casa, me forca a dar o velho jeitinho. E e ai que entrou o gosto pela culinaria.Cansada de comer coisinhas ''sem-graca", percebi que eu poderia comer muito bem sem necessitar de sacrificio animal. Entao comecou o processo de pesquisa. A internet sempre foi grande aliada. Nao somente comunidades veganas e vegetarianas, mas tambem aquelas com receitas diversas, pois descobri [bem vagarosamente, e verdade] que e possivel fazer substituicoes e alcancar um sabor bastante agradavel. Mas nao e so isso. Alem de aprender a cozinhar, aprendi tambem a comer bem, utilizando verduras, legumes e cereais.E pra responder a pergunta mais ouvida durante esses nove meses que o Vegastronomia foi criado, em parceria com o Lucas, que e vegetariano ha 15 dias mais que eu, e que tambem tem vivido a mesma experiencia. Os posts vao ser mesclados entre nos dois.Postaremos receitas testadas, variando entre ovo-lacto-vegetariana, ovo-vegetariana, lacto-vegetariana e vegan. Todas serao cuidadosamente especificadas. Tambem teremos um espaco para que os leitores sugiram novas "receitas-teste", que serao feitas e mostradas no blog.Outra vertente do Vegastronomia e mostrar que podemos comer bem em restaurantes e que nao ha motivos de preocupacao para aqueles que estao comecando agora. Traremos dicas de pratos e locais que servem boa comida com opcoes vegetarianas.E isso. Novas ideias serao analisadas, basta que nos mandem e-mail para oVegastronomia@gmail.comAbraco,Tali.[imagem: Google images] No fim de semana fui ao aniversario de uma amiga. Fiquei sabendo que serviriam feijoada e me prontifiquei a levar um prato que nao contivesse carne, pros nao adeptos do feijao preto com cadaver defumado. E foi ai que surgiu esse macarrao, que acabou sendo batizado de "evangelico" durante a festa. Perdoem a foto, pra variar so deu pra fotografar quando ja tinham avancado na travessa. rs1/2 pacote de massa curta cozida [usei tipo buzio, sem ovos]2 xicaras de brocolis cozido2 xicaras de couve-flor cozida1 colher de sopa de manteiga1/2 cebola1/2 litro de leite1 colher de sopa bem