A quarta edicao do Tetra Pak Dairy Index estudo global que acompanha tendencias na industria de laticinios preve um aumento de cerca de 30% no consumo global de leite e produtos lacteos liquidos. Segundo a pesquisa, a demanda global por leite branco, leite aromatizado, iogurte para beber, leite condensado, leites acidificados e leite infantil devera crescer para cerca de 350 bilhoes de litros em 2020.Esta alta do consumo sera impulsionada pelo crescimento economico, a urbanizacao e o maior poder de compra da classe media, especialmente dos paises asiaticos. De acordo com Dennis Jonsson, Presidente e CEO da Tetra Pak, as recentes mudancas demograficas trazem novos habitos e os consumidores se mostram cada vez mais atarefados, bem informados e preocupados com a saude. Nesta ultima decada ha uma procura por conveniencia, qualidade e seguranca. Esses fatores estimulam o consumo de leite industrializado nos paises em desenvolvimento, afirma Dennis Jonsson.A demanda aumentara em todos os continentes no periodo de 2010 a 2020, com excecao da Europa Ocidental, pois a regiao ja apresenta o maior indice do mundo de consumo per capita de leite. O continuo crescimento populacional na India, maior consumidor mundial de leite, e a crescente popularidade dos produtos lacteos liquidos na China garantem que, ate o final da decada, os dois paises representem mais de um terco do consumo mundial. A regiao Asia-Pacifico continuara a consumir mais do que o resto do mundo.Luciana FrancoFonte: http://colunas.globorural.globo.com/planetaagro/ Estrategias de controle alternativo de doencas evitam residuos quimicos na pos-colheita de frutas Daniel Terao, pesquisador da Embrapa Meio Ambiente (Jaguariuna, SP), estuda estrategias de controle alternativo de doencas na pos-colheita de frutas, evitando residuos quimicos, principalmente das frutas produzidas na Caatinga, que sao, na maioria exportadas para varias partes do mundo. O projeto foi desenvolvido na Embrapa Semi-Arido (Petrolina, PE). Conforme o pesquisador, a pesquisa e na area de patologia pos-colheita, sobre as alternativas de controle de doencas pos-colheita de frutas, em lugar de fungicidas, usando tecnologias limpas, que nao deixem residuos toxicos. Hoje em dia utiliza-se agrotoxicos no tratamento pos-colheita de frutas, de forma indiscriminada e muitas vezes empirica, com o agravante, em alguns casos, do uso de produtos nao registrados para a cultura, provocando a contaminacao quimica da fruta, colocando em risco a saude da populacao, explica Terao. Alem disso, pode ocasionar o aparecimento de racas resistentes de fitopatogenos, tornando o seu controle cada vez mais ineficiente. Os consumidores estao mais conscientes e exigentes e o Mercado Internacional vem restringindo cada vez mais o Limite Maximo de Residuos (LMR), impondo monitoramento rigoroso e barreiras nao alfandegarias a comercializacao das frutas nacionais. A reducao ou mesmo a eliminacao de residuos de agrotoxicos no controle das doencas pos-colheita e, portanto, um imperativo economico e nao apenas uma opcao, alem de um grande desafio. O objetivo da pesquisa e atender essa demanda crescente e urgente por tecnologias naturais, limpas e seguras para o tratamento pos-colheita de frutas, visando o controle de podridoes, sem deixar residuos toxicos. A tecnologia gerada nessa pesquisa trara beneficios diretos aos produtores, para empresas exportadoras e para todas as atividades ligadas a cadeia