A verdadeira questao e: quanta verdade consigo suportar? Friedrich Nietzsche. E uma variacao do Glace Trufado de Leite Condensado da Fabia Torturello. Essa receita aguenta bem o calor. Pode decorar bolos, cupcakes paves, mousses... Rende muito! Ingredientes:1 lata de leite condensado gelado1 lata de creme de leite gelado10 colheres (sopa) de leite em po1 colher (sopa) cheia de emulsificante para sorvete1 xicara de suco concentrado de maracujaModo de Preparo:Bata todos os ingredientes na batedeira por 5 minutos ou ate que ele fique na consistencia para decorar com bicos.Transformando em Recheio Trufado:Apos bater por 5 minutos, acrescente 300g de chocolate branco derretido e bata mais um pouco para incorporar. Ferrero Rocher CaseiroINGREDIENTES:100 g de biscoitos waffer de avela, esmagado150 g de avelas200 g de nutella250 chocolate escuro (chocolate ao leite)PREPARO:Comece ligando o forno. Deve ser preaquecido em 180oC. Separe uma assadeira e espalhe sobre ela as avelas. Leve-as para tostar no forno por cerca de dez minutos. Quando comecem a liberar seu aroma caracteristico estarao no ponto.Tire do forno, e deixe que as avelas esfriem. Em seguida, esfregue-as com um pano de prato, afim de retirar a pele. Quando estiverem sem as peles, pique-as bem. Separe os biscoitos waffer ja esmagados e misture com as avelas picadas. Adicione a nutella e misture todos os ingredientes com as maos, ate que estejam muito bem mesclados. Na sequencia, com uma colher de cha separe as pequenas bolas. Com esta quantidade de ingredientes devera conseguir entre 30 e 40 bolas, dependendo do tamanho.Devera enrolar cada uma das bolas para dar o formato de bombom, e se a massa nao estiver firme o suficiente para que consiga enrolar, deixe-a descansar por cerca de meia hora na geladeira. Depois que conseguir fazer todas as pequenas esferas de chocolate, leve-as ao frio. Deixe descansar na geladeira por cerca de 45 minutos. Depois disso, derreta o chocolate ao leite (faca-o em banho-maria) e deixe esfriar. Mergulhe cada uma das bolas no chocolate derretido, ate que estejam bem cobertas, e esta pronto! Se estiver muito calor, guarde os seus Ferreros Rocher na geladeira, se nao, pode deixa-los em temperatura ambiente.Rendimento: 35 porcoesTempo de preparo: 60 minutoshttps://www.facebook.com/RECEITASFF Pudim especial de amendoas (foto: Ormuzd Alves )Ingredientes:2 envelopes de gelatina em po incolor (24 g)6 gemas2 xicaras (cha) de acucar500 ml de leite260 g de amendoas sem pele500 ml de creme de leite fresco1/2 xicara (cha) de aguaModo de Preparar:Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instrucoes da embalagem. Reserve.Bata as gemas com 1 xicara (cha) de acucar ate dobrar de volume, continue batendo e acrescente o leite em fio. Leve ao fogo brando sem parar de mexer e cozinhe ate engrossar. Nao deixe ferver. Retire o creme do fogo, deixe esfriar e misture a gelatina reservada. Bata 160 g de amendoas no liquidificador e misture ao creme.Na batedeira, bata o creme de leite ate dar ponto de chantili e misture delicadamente ao pudim. Coloque em uma forma para capacidade de 1 litro, untada com um pouco de oleo. Leve a geladeira por 4 horas ou ate firmar.Prepare o crocante: em uma