O cha de hibiscus, conhecido no Egito como karkadeh, entrou em minha vida atraves do contato com familias egipcias, tornando-se de um delicioso habito a um saudavel habito.Mais que um exotico sabor que refresca quando servido gelado no verao ou que auqece quando servido quentinho nos dias mais frescos, esse cha traz inumeros beneficios que vem sendo pesquisados pela Medicina.Na medicina popular o Hibiscus sabdariffa e usado como anti-espasmodico, anti-inflamatorio, redutor da hipertensao, antioxidante natural, afrodisiaco, diuretico, laxante suave e auxiliar nas dietas de emagrecimento. Tambem ha indicacoes de seu uso popular para combater problemas respiratorios, bronquites, gripes e resfriados, gastrite e afeccoes da pele.As flores do Hibiscus sabdariffa sao ricas em mucilagem, uma mistura complexa de polissacarideos que se transforma numa fibra gelatinosa quando a agua e adicionada.O cha obtido a partir do calice da flor contem polissacarideos em boas quantidades, alem de conter tambem concentracoes elevadas de flavonoides - reconhecidos como protetores contra os radicais livres. Rico em calcio, magnesio e ferro e nas vitaminas A e C, o hibiscus contem tambem fitoquimicos, altos teores de antocianinas, acido tartarico, malico, citrico e hibistico, fitosterois, alem de quantidade significativa de fibras alimentares.O cha de hibiscus ganhou uma fama adicional recente: a de emagrecedor. Isso porque, a exemplo do cha verde, ajuda a estimular o metabolismo, tem acao digestiva e diuretica, ajuda a reduzir o colesterol ruim. No caso do hibiscus ha tambem a propriedade de auxiliar a reduzir as taxas de lipidios e glicose totais no sangue, colaborando na prevencao do desenvolvimento do diabetes tipo 2.E importante nao confundir o hibiscus utilizado para preparo do karkadeh com a planta ornamental encontrada no Brasil nos nossos jardins que recebe esse mesmo nome. O hibiscus ao qual nos referimos possui formato estrelado e pode facilmente ser encontrado em farmacias homeopaticas ou ainda em alguns supermercados.A origem dessa planta e Aswan, sul do Egito e e la o Pais que mais a consome, sem duvidas.Existem varias maneiras de preparar esse cha. Pode-se ainda acrescentar folhas verdes de hortela, servir gelado ou quente, nao importa. O que importa saber e que trata-se de um elemento cultural egipcio que pode alem de propiciar um sabor exotico e unico, pode propiciar bem estar.Preparar um cha, reunir amigos para saborea-lo e trocar experiencias e sem duvida uma alquimia possivel e com karkadeh mais ainda pois trata-se de um elemento da cultura oriental bastante acessivel a todos nos.Procure preparar o cha atraves da infusao das folhas. Se for preparar com acucar, e interessante adicionar o acucar a agua quando estiver levantando fervura, e mexer. Ao iniciar a fervura, retirar a agua do fogo e despejar num recipiente com as flores de karkadeh, cobrir e deixar ate que a infusao assuma a cor tipica que e aproximadamente rubi escuro.No Egito, nao se fecha um negocio sem saborear um karkadeh.Aqui em Cuiaba, pode-se adquirir as flores para o cha:1) Farmacia Nossa Senhora de Fatima (custa 4,50 o pacotinho)2) Comper (tambem custa 4,50)Paz Profunda em Nossos Coracoes! Yasmine AmarDancas Arabes e Andaluzas por Paulo CoelhoNao importa o quanto pesa. E fascinante tocar,