O Rappanui Gastronomia tem a honra de participar do lancamento da campanha Natal Solidario, nesta segunda-feira, 10 de outubro, promovendo um cafe da manha para os convidados. O projeto chega a segunda edicao, em 2016, e este ano a instituicao favorecida pelo dinheiro arrecadado com o leilao de objetos customizados por figuras ilustres de Niteroi sera a Associacao Fluminense de Reabilitacao- AFR.A mandala e o objeto simbolo da campanha 2016, e personalidades da cidade irao imprimir seu proprio estilo customizando um total de 30 pecas, que irao reforcar a decoracao natalina do Niteroi Shopping, parceiro do projeto. Posteriormente os objetos serao leiloados, e a venda revertida integralmente para o centro de reabilitacao AFR. Instituicao filantropica de reconhecida credibilidade no servico prestado a criancas, adolescentes e adultos portadores de necessidades especiais.http://www.afr.org.br/fotografia: Ricardo Pires / Texto Betania Dutra Hoje vamos postar uma receita de sobremesa que alem de super gostosa, nao tem acucar!Perfeita pra nao quer ou nao pode exagerar nesse fim de ano.E a Dacquoise de amendoas com chocolate meio amargo e damascos.foto e receita: ICKFDTempo de preparo: 5 minCozimento: 30 minTempo de espera: 15 minRendimento: 5 Ingredientes:DACQUOISE120g de CLARAS DE OVO40g de ADOCANTE FORNO E FOGAO70g de FARINHA DE AMENDOAS2 colheres de sopa de NOZES MOIDASGANACHE DE CHOCOLATE200g de CHOCOLATE MEIO AMARGO SEM ACUCAR 100g de CREME DE LEITE FRESCODECORACAODAMASCOS cortados em tirasModo de PreparoDACQUOISEPre-aqueca seu forno a 160 C.Bata as claras de ovo em ponto de picos duros (as famosas 'claras em neve').Adicione o adocante e bata ate que ele tenha se incorporado totalmente as claras (cerca de 1 minuto).Sem bater, com a ajuda de uma espatula, adicione a farinha de amendoas ate que esteja completamente incorporada.Em uma forma forrada com silpat (ou papel manteiga) e com a ajuda de uma manga de confeitar com um bico redondo largo (eu usei o 1A da Wilton), faca circulos de cerca de 7 cm de diametro.Polvilhe as nozes moidas por cima e leve ao forno ate que estejam douradinhas (cerca de 20 minutos).GANACHEAqueca o creme de leite em fogo medio ate que ele fique bem quente, mas nao ferva.Jogue o creme por cima do chocolate sem acucar e misture ate que fique homogeneo. Deixe fora da geladeira ate a hora de usar.MONTAGEMMonte os biscoitos espalhando a ganache por cima da dacquoise com uma colher de sopa ou com a ajuda de um bico de confeitar.Acomode as fatias de damasco por cima da ganache e sirva!Super facil e delicioso!Boas Festas! zankyou.com.brUma das maiores preocupacoes quando se esta planejando uma festa de casamento, e a escolha do buffet. Uma boa ou ma decisao pode influenciar bastante no sucesso da sua comemoracao. Com tantas opcoes no mercado e fatores para serem levados em conta na hora da escolha, o Zankyou separou pra voce os 13 melhores buffets de casamento do Rio de Janeiro. Confira!Alem dos buffets desta materia, confira a nossa selecao dos melhores buffets do Rio de Janeiro!Chez Cox Festas Foto: divulgacaoRappanui Gastronomia visite o siteEspecialistas em servicos gastronomicos, a Rappanui Gastronomia tem como prioridade a qualidade e o bom servir e a busca de