Creditos: Semeando conhecimentos- Couto Abelhas Prof. Harold Brand. Biologo, meliponicultor, consultor da APA. Profharoldbrand@gmail.com Em muitas regioes o meliponicultor se depara em certas epocas do ano com diminuicao acentuadado pasto floral, dai a necessidade de suprir as abelhas com uma alimentacao artificial semelhante comque elas obtem na natureza.A formulacao desenvolvida abaixo gera uma resposta muito positiva no aumento das populacoes ena vitalidade das abelhas. Ela vem sendo aplicada varios anos em tres meliponarios localizados em matasprimarias, em matas degradas e mesmo em centro urbano, povoados por mais de vinte especies endemicase algumas exoticas. Sao mais de duzentas familias que consomem nesse periodo de escassez mais de 120litros mensais. O preparado e servido em alimentadores coletivos para abelhas de maior porte (urucu,mandacaia, boca de renda) e alimentadores especiais para abelhas pequenas ( mirins )e finalmente emalgumas especies diretamente no interior das suas caixas. A FORMULA - 10 kg de acucar cristal - 4,5 litros de aguaO preparo: Misturar e levar ao fogo. Quando comecar liberar vapor adicionar:- 15 gr. de acido citrico (seis colheres de cha rasas).Na falta de acido citrico uma boa alternativa e sua substituicao pelo suco de oito limoes rosa. - 500 gr. de mel Misturar esses dois novos ingredientes e manter a mistura sob chama baixa durante vinte a trintaminutos.Esta receita e muito interessante inclusive ao pequeno meliponicultor, uma vez que a mistura se conservainalterada por meses mesmo fora da geladeira, fato explicavel devido a sua alta viscosidade econcentracao, fatores que impedem o desenvolvimento de microorganismos. COMENTARIOS O calor e o meio acido "quebra" o acucar que e um dissacarideo em glicose e frutose (monossacarideos).Mas, nem todas as moleculas de sacarose sao quebradas e o resultado final e uma mistura de 40%sacarose, 30% glicose e 30% frutose composicao quimica muito parecida a maioria dos nectares colhidapelas abelhas nas floresO acido citrico da formula alem de participar na quebra da sacarose dificulta a fermentacao da solucao,por isso e muito empregado na industria de alimentos como conservante.Esses acucares sao usados na colmeia na formacao das reservas ( mel) e combustivel biologico da abelha(energia calor e energia movimento)COMPLEMENTO DA FORMULA Os acucares da formula sao excelentes na formacao das reservas e na liberacao de energia, entretanto,para a manutencao da sanidade das abelhas e producao de ovos, larvas, etc. e necessario aminoacidos,vitaminas e sais minerais.Na natureza as abelhas os conseguem atraves do polen. Porem, o polen coletado pelas abelhas deveser previamente digerido, para que as substancias contidas no seu interior sejam liberadas. Para isso eimprescindivel a participacao de fungos e bacterias decompositores presentes nos potes de polen. Asabelhas em si nao podem realizar esse mecanismo, pois o polen vem envolvido por duas membranas(exina e intina) a mais externa, estruturalmente formada por carotenoides de grande peso molecularque os animais sao incapazes de digerir, dai a necessidade de potes de polen conter bacteriasespecificas ligadas aos processos de digestao e fermentacao. A atividade bacteriana libera assubstancias do interior do polen na forma de compostos mais simples entre as quais os aminoacidos,vitaminas e sais. Se observarmos os potes de polen em formacao, veremos uma massa semiliquidaavidamente disputada