No proximo dia 03 de agosto, quarta-feira, mais uma edicao especial do Clube Gourmet. No Clube Mineiro da Cachaca voce acompanha o resgate da tradicional culinaria mineira e convive com convidados especiais que preparam sua receita, interagem com os amigos, trocam informacoes, experiencias e dicas ligadas a arte da boa cozinha, sempre em um ambiente charmoso e acolhedor. Julio Cruz Julio Cruz e natural de Belo Horizonte com raizes fincadas na cidade do Serro em Minas Gerais, cidade de origem de sua familia. Teve sua inicializacao no mundo da culinaria atraves do pai de um grande amigo de origem siria, Sami Ramiz Elian, recentemente falecido. Desde entao passou por varios cursos e especializacoes, tendo tido oportunidade de trabalhar com alguns chefs mineiros. Atualmente tem trabalhado preferencialmente com carnes e paellas, mas sempre pesquisando e desenvolvendo novas receitas e sabores.Sergio Bandeira Nascido em Almenara, Minas Gerais, cidade incrustrada no Vale do Jequitinhonha, atua em Belo Horizonte como analista de sistemas. Como todo bom almenarense, se acostumou com os temperos e sabores do Vale. Seu gosto pela culinaria surgiu na juventude, mas foi ha poucos anos que se tornou mais atuante sob a tutela do chef Julio Cruz.Paella CaipiraPrato onde se utiliza uma paella (panela espanhola do mesmo nome das famosas paellas criadas no seculo XV na regiao da Valencia, no norte da Espanha). Nela se utiliza ingredientes nobres como carnes de cordeiro, coelho, frango, porco, alem de bacon, paio, calabresa, arroz e legumes tradicionais flambados na cachaca. Como tempero desse prato e utilizada uma mistura exotica de ervas selecionadas com acafrao. A finalizacao e feita com uma cobertura de queijo do Serro e ervas.Clube Mineiro da Cachaca Rua Marmore, 373. Santa Tereza. BH. MG.Informacoes e reservas: (31) 2515-7149 (31) 3468-3084 - (31) 9102-9405 Em 1659, um decreto da Corte Real Portuguesa proibiu o comercio da cachaca e os portugueses apertaram o cerco aos produtores com ameacas de deportacao, apreensao do produto e destruicao dos alambiques. Em 1660, os produtores fluminenses lideraram uma rebeliao e tomaram o governo da cidade. Era a Revolta da Cachaca, movimento que abriu caminho para a legalizacao da cachaca, que ocorreu em 13 de Setembro de 1661 tambem por ordem regia. Carne de lata da Serra do Caraca, com tutu, arroz de brocolis e cachacaNo proximo dia 27 de julho, quarta-feira, mais uma edicao do Clube Gourmet. No Clube Mineiro da Cachaca voce acompanha o resgate da tradicional culinaria mineira e convive com convidados especiais que preparam sua receita, interagem com os amigos, trocam informacoes, experiencias e dicas ligadas a arte da boa cozinha, sempre em um ambiente charmoso e acolhedor.Pedro Henrique da Costa e SilvaNatural de Belo Horizonte, Pedro Henrique e um dos 29 filhos de Enos e Cemy da Costa e Silva e que, no correr do tempo, se fincaram pelas regioes de Santa Barbara, Vicosa, Caraca, Catas Altas, Ponte Nova, e muitos outros rincoes desta nossa Minas Gerais. Pedro Henrique se tornou Chef pelo aprendizado em cozinhas famosas no pais, mas, principalmente, por heranca de familia: foi de sua avo Zulmira, em antiga fazenda colonial, que