A proxima edicao da ISO 9001 devera ser publicada em 2015. O grupo de trabalho do comite ISO/TC 176 esta discutindo novos conceitos que poderao ser incluidos nesta futura revisao. Ate o momento foram considerados 20 conceitos futuros (http://asq.org/img/qp/103444-table1.gif) dos quais 6 deles tem boas chances de serem definitivamente incluidos na ISO 9001:2015: recursos financeiros da organizacao;inclusao de uma abordagem de pensamento baseado em riscos;gestao do ciclo de vida (do produto);resultados e eficacia de processos;inovacao de processos; egestao de processos. Vamos ficar de olho! Hoje bem cedo li no Estadao uma materia com o resultado de um estudo que ja esperava ha tempos: "Estudo inedito liderado pela Unicamp comprova suspeita de que polpa preparada sem cuidados de higiene pode realmente causar o mal, que traz problemas cardiacos. Pasteurizacao elimina protozoario, mas processo ainda nao e obrigatorio no Brasil."Depois do caso de transmissao da doenca atraves do caldo de cana no Sul e aumento dos casos no Norte do pais, parece que a comunidade cientifica se sentiu muito motivada em nos dar esta contribuicao. Espero que legislacao especifica e inspecao adequada sejam desenvolvidas pelos orgaos competentes.De acordo com os estudos, mesmo que o acai seja submetido a baixas temperaturas de congelamento (-20oC), esta nao e uma medida de controle eficaz na eliminacao do protozoario transmissor da doenca (Trypanosoma cruzi). Somente a correta pasteurizacao - tratamento termico que envolve aquecimento e rapido resfriamento - que ainda nao e obrigatoria no Brasil, conseguiria eliminar o microrganismo. Na ausencia deste processo, a higienizacao correta do fruto e fundamental na miminizacao do risco da contaminacao. O objetivo nao e apontar apenas pontos negativos sobre alimentos, mas sim alerta-los para que possam consumi-los adequadamente e desfrutar de todos os seus beneficios.Eu adoro acai, a unica coisa que vai mudar agora e a escolha dos locais que irei compra-lo!Se quiser ver a materia completa, consulte: http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20100512/not_imp550481,0.php As propagandas de bebidas com baixo teor nutricional e de alimentos com elevadas quantidades de acucar, de gordura saturada ou trans e de sodio vao mudar nos proximos 180 dias. Esse e o prazo que as empresas tem para se adequar a RDC 24/2010 da ANVISA . A resolucao estabelece novas regras para a publicidade e a promocao comercial desses alimentos. O objetivo e proteger os consumidores de praticas que possam, por exemplo, omitir informacoes ou induzir ao consumo excessivo. Ao se divulgar ou promover alguns alimentos sera necessario veicular alertas sobre os perigos do consumo excessivo.Para escolher o alimento certo o consumidor precisa de informacao! Desde a semana passada, um surto de uma nova linhagem infecciosa da bacteria Escherichia coli (E. coli) matou 18 pessoas na Alemanha e na Suecia e infectou mais de 1.400. Inicialmente, a suspeita foi que pepinos de origem espanhola, vendidos na cidade alema de Hamburgo, seriam os vetores da contaminacao. As acusacoes alemas motivaram varios paises a cancelarem as importacoes de pepinos espanhois, causando prejuizos para a Espanha da ordem de 200 milhoes de euros por semana, colocando em risco cerca de 70 mil empregos e causando ainda um mal estar diplomatico.A guerra diplomatica e o que