de gordura para dentro do tecido adiposo, ou seja, se ha impedimento da gordura entrar na celula, o individuo nao aumenta a quantidade de gordura dentro do tecido adiposo. Alem dessa vantagem, outra caracteristica importante e que o acido linoleico interfere diretamente na reducao do colesterol, aumentando as taxas do colesterol bom (HDL), diminuindo o colesterol ruim (LDL). Estudos tambem comprovaram ser um composto importante no desenvolvimento do sistema nervoso, sendo necessario o consumo dessa gordura durante o periodo da gestacao, bem como os bebes apos o nascimento, podendo adquiri-la atraves do leite materno, e, posteriormente, atraves da alimentacao (papas).Alem dessa excelente gordura, a linhaca tambem e rica em fibras e proteinas. Veja os dados abaixo:100 gramas de linhaca contem os seguintes nutrientes:- 396 Kcal- 109 g proteinas (21%)- 287 g lipideos (41%)- 28 % de fibras- 6% de carboidratos Leia mais em : (Turatti JM. A importancia dos ovos numa dieta saudavel. Oleos e Graos. 2000; 56:20(2):20-7).A linhaca tambem e um excelente alimento no combate ao cancer, e tambem, funciona como antioxidante do organismo, eliminando os restos produzidos pelas celulas que contribuem para o envelhecimento. As altas concentracoes de fibras soluveis juntamente com a presenca do acido linoleico, retiram aquela indesejavel gordurinha que aumenta o colesterol, e para a alegria de nos todos, essa pequena semente oleaginosa afasta os males das doencas do coracao. E rica em acidos graxos Omega- 3 e Omega -6, dois importantes compostos que atuam na resposta imune e tambem sao gorduras que fazem bem ao coracao.Como podemos observar, a linhaca e um alimento super poderoso na nossa alimentacao. Ainda existem alguns preconceitos em coloca-las em nosso dia a dia.Como muitos nao sabem a linhaca NAO DEVE ser consumida integra (grao inteiro), pois, como dito antes, e um alimento rico em fibras, e o nosso intestino nao e capaz de digerir as fibras. Voce mesmo, que ja provou linhaca, deve ter observado que ela sai inteira nas fezes. Dai, o resultado benefico dessa heroina nao ocorrera. A melhor maneira de adquirir os nutrientes presentes na semente e sob a forma triturada (farinha). E simples: basta triturar em um processador de alimentos, ou comprar ja triturada no mercado. Vale lembrar que antes de triturar e necessario abrandar as fibras. Como fazer isso? Em uma frigideira seca, colocar a linhaca. Esquentar aproximadamente por 5 minutos no fogo. Em seguida, triturar.No mercado, existem 2 tipos de linhaca disponiveis: linhaca normal (marrom) e a linhaca dourada. Ambas, sao excelentes. A unica diferenca entre elas e o sabor. A linhaca dourada tem sabor mais suave que a linhaca marrom.Como voce ja sabe tudo sobre linhaca, aproveite e nao perca mais tempo! Consuma essa preciosa semente ja!.Voce pode utiliza-la de diversas formas. Veja:- Adicione 2 colheres de sopa de linhaca junto ao leite, salada de frutas, granola, aveia, vitaminas, sucos, iogurtes, saladas,sufles, panquecas, tortas, massas entre outros.Delicie-se com algumas sugestoes abaixo, e deixe seu dia mais saudavel!! Pao integral de linhaca Ingredientes- 12 xicara de cha de germen de trigo - 1 12 xicara de cha de farinha de trigo integral - 2