nos criatorios que a populacao total entra em completo declinio. Os passaros sofrem deformidades nos bicos, nos ossos e nos papos. Apresentam desordens patologicas e no sistema imunologico com comportamento agressivo. As autopsias revelaram os orgaos digestivos em estado de desintegracao. A lista de problemas correspondeu a muitos dos problemas que a familia James detectou em seus dois filhos que haviam sido alimentados com uma formula infantil baseada na soja.Alarmados, horrorizados e indignados os James contrataram o toxicologista Mark Fitzpatrick, PhD, para investigar se em sua revisao bibliografica encontraria algo relacionando o consumo de soja com numerosas desordens organicas, incluindo infertilidade, aumento de canceres e leucemia infantil.Estudos feitos nos anos cinquenta [48] mostram que a presenca de genisteina na soja causava disfuncao endocrina em animais. O Dr. Fitzpatrick tambem analisou a racao dos passaros e detectou que continha altos niveis de fitoestrogenios, especialmente genisteina. Quando os James interromperam o emprego da racao baseada na soja, o bando de passaros retornou gradualmente a seus habitos normais de convivencia e de comportamento.Os James empreenderam uma verdadeira cruzada particular no sentido de informar o publico e os organismos governamentais sobre as toxinas presentes nos alimentos feitos com soja, particularmente as isoflavonas, as genisteinas e diadzeinas, que geram disfuncoes endocrinas. A Protein Technology International recebeu este material em 1994.Em 1991, os pesquisadores japoneses relataram que o consumo de uma dose tao pequena quanto 30 gramas ou duas colheres de soja por dia por somente um mes, resultava num significante aumento do hormonio estimulador da tireoide.[49] Alguns dos individuos apresentaram bocio e hipotireoidismo e muitos sofreram constipacao, fadiga e letargia, mesmo nos que tinham dose adequada de iodo. Em 1997, pesquisadores do National Center of Toxicological Research da FDA realizaram a descoberta embaracosa que os componentes que geram o bocio na soja sao exatamente as isoflavonas.[50]Vinte e cinco gramas de proteina isolada de soja, a quantidade minima que a PTI afirma terem efeitos de reducao do colesterol, contem entre 50 e 70 mg de isoflavonas. Sao necessarias somente 45 mg de isoflavonas para causar efeitos biologicos significativos em mulher na fase pre-menstrual, incluindo a reducao nos hormonios necessarios para o adequado funcionamento da tireoide. Estes efeitos prolongam-se por tres meses apos o consumo da soja ter sido interrompido.[51]Cem gramas de proteina de soja a dose maxima sugerida para abaixamento do colesterol e quantidade recomendada pela PTI podem conter quase 600 mg de isoflavonas, [52] uma quantidade que e, inegavelmente, toxica. Em 1992, o servico de saude da Suica estimou que cem gramas de proteina de soja fornecem o equivalente em estrogenios a uma pilula anticoncepcional.[53]Estudos in vitro sugerem que a isoflavona inibe a sintese do estradiol (nt.: dentre os estrogenios, e o hormonio feminino presente em maiores quantidades nas femeas) e de outros hormonios esteroides.[54] Problemas reprodutivos, infertilidade, doencas da tireoide e do figado, devidos a ingestao de isoflavonas, podem ser observados em inumeras especies animais incluindo camundongos, chita, codornas, porcos, ratos, esturjoes e ovelhas.[55]E a isoflavona da soja que foi declarada que traria efeitos favoraveis em sintomas pos-menopausa, incluindo os caloroes e a protecao contra a