thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Pois e passa uma agua rapidinho nelas para nao ficar cheirando e coloque junto com o lixo reciclavel, isto vale tambem para embalagens de frango, linguica e etc.Palitos de madeira utilizado em churrasco nao e reciclavel. Papel aluminio que tiramos do forno ou fazemos no churrasco passa uma agua e manda junto na reciclagem.Copos descartaveis, latinhas e garrafas, manda pra reciclar.Importantissimo, as lampadas devem ser recicladas, principalmente as economicas que contem substancias nocivas a saude e ao meio ambiente tambem. portanto, reciclem as lampadas.Baterias de maquinas fotograficas coloca no reciclavel gente.Seu celular esta quebrado e voce vai jogar fora? Separa a bateria e joga tudo no reciclavel.Se voce comecar a fazer com seu lixo a separacao correta vai notar que somente 20 a 30% do lixo que voce mandava embora era organico, e 70% a 80% reciclavel.Mais uma vez deixo a dica aqui: Se nao tiver coleta seletiva no seu bairro, pegue o lixo reciclavel e leve ate aos supermercados, nas grandes redes como, Pao de acucar, Carrefour, Extra e outros tem posto de coleta de reciclagem, inclusive de oleo de comida tambem.Por enquanto e isso.Um abraco e um otimo final de ano para todos. Que 2011 seja um ano altamente contagioso no quesito sustentabilidade para que possamos ter a consciencia que preservar e a unica solucao para uma vida abundante no lindo e redondo planeta Terra.Cada um fazendo a sua parte!
Eco Certo: Vamos reciclar Bicicletario e um dos diferenciais do EldoradoBusiness Tower, em Sao Paulo, que tem oselo verde (Foto: Divulgacao/Arquivo pessoal)Entre 2010 e 2011, a procura pela certificacao "verde" de edificios quase dobrou no Brasil, e a expectativa e continuar crescendo em 2012. A busca e por colaborar com o meio ambiente e, de quebra, reduzir custos operacionais e melhorar a imagem das empresas o "carimbo" garante que um empreendimento adota medidas sustentaveis e ecologicamente corretas tanto na obra como no dia a dia.O cenario aponta para um comportamento raro, quando os interesses economicos se unem aos ambientais. Isso porque, apesar de o custo da construcao ser de 1% a 7% mais caro, em media, a valorizacao estimada na revenda e de 10% a 20%, alem de o investimento proporcionar ate 30% de reducao no valor do condominio e diminuicao media de 9% no custo de operacao durante toda a vida util, de acordo o Green Building Council Brasil (GBC Brasil), que orienta a respeito do selo Leed (sigla em ingles para lideranca em design em energia e meio ambiente) no pais.Criado nos Estados Unidos ha 15 anos, o Leed e apontado pelo mercado como o "precursor" do setor no Brasil o primeiro pedido para certificacao em territorio nacional ocorreu em 2004 e o primeiro certificado foi emitido em 2007.Dados do conselho apontam que o numero de empreendimentos na fila para conseguir o certificado passou de 237 ao fim de 2010 para 434 em 2011. Ate a terceira semana de fevereiro deste ano, ja eram 475. A expectativa e fechar 2012 com aproximadamente 650.Por conta do tempo necessario para realizacao das obras apos o pedido da certificacao, o numero de predios ja certificados com o Leed estava em 43 ate o final de fevereiro. Os predios demoram dois, tres, quatro anos para ficarem prontos. Agora e que os empreendimentos [na fila para ter o selo] estao comecando a ficar prontos, explica o gerente tecnico do GBC Brasil, Marcos Casado. A expectativa e encerrar este ano com 75 selos.No ranking mundial do numero de empreendimentos registrados em busca da certificacao, o Brasil aparece em quarto lugar, atras dos Estados Unidos (38.940), China (com 807) e Emirados Arabes Unidos (758).Entre os empreendimentos ha de tudo desde edificios comerciais, como residenciais, industriais e de varejo. Ate os estadios da Copa estao registrados para a certificacao Leed, tanto nas novas construcoes quanto nas reformas, de acordo com o GBC. Dos 12 estadios que serao sede, apenas o Internacional (em Porto Alegre) e o Corinthians (em Sao Paulo) ainda nao estao registrados em busca do certificado.Tem muita gente querendo ter o selo, sao muitas construcoes em analise, afirma Mony Lacerda, coordenador de avaliacao da consultoria Colliers International, que orienta as empresas para a aquisicao do Leed. De acordo com Lacerda, o processo de certificacao em uma nova construcao costuma demorar de um ano a um ano e meio, em media. Para um predio antigo que faz uma reforma para se tornar "verde", o processo para conseguir o titulo pode demorar dois anos.Alexandre Ferreira vai de bicicleta
ao trabalho, em Sao Paulo, gracas ao bicicletario do predio. Com vestiario, ele pode se trocar antes de comecar o expediente (Foto: Arquivo Pessoal)Selo 100% nacionalOutro selo verde existente no mercado brasileiro e o Aqua, criado pela Fundacao Vanzolini, ligada a Universidade de Sao Paulo (USP) em 2008. Percebemos um mercado que tinha interesse muito grande pela sustentabilidade do empreendimento da construcao em si, afirma Manuel Carlos Reis Martins, coordenador executivo do processo Aqua. Atualmente sao 39 empreendimentos certificados, que compreendem 53 edificios. Os numeros tambem crescem a cada ano: foram 9 edificios certificados em 2009, 16 em 2010, 26 em 2011 e, ate o comeco de fevereiro de 2012, mais dois.A quantidade de selos esta crescendo, e entre empreendedores que sao formadores de opiniao [citando varejistas e grandes construtoras]. O numero, perto do que se constroi no Brasil, ainda e pequeno, mas grandes construtoras ja tem [o selo] e pensam em fazer mais. Acho que a preocupacao comeca a se formar, afirma Martins.Uma pesquisa da consultoria Cushman e Wakefield referente ao segundo trimestre de 2011 aponta que, a epoca, 3,5% do estoque total existente nas cidades de Sao Paulo, Barueri (na Grande SP), Rio de Janeiro e Curitiba era de "green buildings".Ate 2013, o mesmo levantamento preve que 37% dos novos espacos nessas cidades estarao em predios verdes, acrescentando Santos, Brasilia, Porto Alegre e Salvador em Sao Paulo,Rio de Janeiro e Curitiba essa proporcao devera chegar a quase 50%.Certificado garante que um empreendimento adotamedidas sustentaveis e ecologicamente corretas(Foto: Divulgacao/GCB)EconomiaO esforco, contudo, vale a pena, de acordo com os especialistas. Dentro dos resultados esta a estimativa de que um edificio certificado pode reduzir em ate 70% a emissao de residuos solidos (lixo, papel, madeira, carcaca), 40% o uso de agua potavel, de 33% a 39% a emissao de CO2 e de 24% a 50% o uso de energia eletrica, de acordo com a pesquisa da Colliers.As estimativas do Green Building Council EUA, usadas pelo conselho no Brasil, refletem um cenario parecido. De acordo com o GBC, o gasto nos predios verdes com energia e 30% menor, ha reducao de ate 50% no consumo de agua, de ate 80% nos residuos e uma valorizacao de 10% a 20% no preco de revenda, alem de reducao media de 9% no custo de operacao do empreendimento durante toda sua vida util.RequisitosPara Lacerda, da Colliers, o investimento a mais no custo da obra vale a pena. Isso e reavido no futuro (...). Se o investidor considerar ate 10% a mais do custo para ser certificado, isso vai ser para sempre e a longo prazo. Depois, ha o ganho na reducao de custo operacional, diz.Para que essas economias acontecam, contudo, ha muitos requisitos. Os empreendimentos precisam ter caracteristicas que visem a economia de recursos, como agua e energia, reciclagem e descarte de materiais, e na saude e bem estar de moradores e funcionarios e da sociedade em geral, alem do fomento a economia local.Para isso, valem desde sistemas de controle do fluxo de agua ate a adocao de fontes renovaveis de energia e captacao de agua da
chuva. Melhor utilizacao da luz natural e projetos coordenados para descarte de materiais tambem entram na lista.Lacerda diz que as economias geradas tornam o selo cada vez mais atrativo as empresas, sem contar a contrapartida intangivel que e aliar a marca a uma imagem de preocupacao ecologica. Empresas multinacionais que tem filias no Brasil, por exemplo, tem todo o motivo para reforcar a marca com a sustentabilidade, revela.Bem-estarOs predios verdes tambem precisam levar em conta o bem-estar dos usuarios. O bancario Alexandre Augusto Silva Ferreira, de 30 anos, trabalha em um banco localizado em um dos predios certificados pelo Leed em Sao Paulo. De acordo com ele, um dos beneficios e a existencia de um bicicletario, o que o permite ir trabalhar diariamente de bicicleta. Eu uso praticamente todo dia. So nao uso quando tenho necessidades especificas, como ir trabalhar em outra unidade do banco, que nao tem bicicletario, diz.Alem do lugar para guardar a bike, o predio tambem oferece um vestiario e armarios para guardar roupas. Assim, Ferreira toma banho todo dia quando chega ao trabalho, para nao chegar suado nem com roupas amassadas.Ferreira trabalha no Eldorado Business Tower, em Pinheiros, na Zona Oeste de Sao Paulo. Ao todo, 16 empresas estao sediadas no edificio, com aproximadamente 5 mil funcionarios. De acordo com Fernando Sinicatto, gerente de operacoes da CBRE, a empresa que administra o predio, o edificio tem diversos sistemas para garantir o selo. A economia de agua e de 30%. De acordo com ele, por exemplo, o sistema de reuso de agua de chuva e condensacao do ar condicionado proporcionam 100% da agua utilizada no paisagismo e limpeza das garagens.Para o bancario, que usa o bicicletario desde abril do ano passado, sao inumeros os beneficios. Alem de nao ficar mais parado no transito, emagreceu quase dez quilos e diz evitar estresses causados por atrasos devido ao congestionamento. Estando de bike, quase nunca acontecem imprevistos, diz, afirmando que consegue programar melhor as atividades do seu dia a dia. Ele mora a 15 quilometros de distancia do trabalho, e diz que demora cerca de 30 minutos para ir e 40 minutos para voltar.Outro exemplo sao os elevadores, que possuem sistema de frenagem regenerativa, proporcionando economia de ate 37% de energia. O predio tem tambem programa de coleta seletiva, que gera reducao de 40% nos residuos destinados aos aterros sanitarios, disse Sinicatto.Ha ainda persianas automatizadas, que abrem ou fecham de acordo a incidencia de luz solar na fachada. Ate a escolha do local para a construcao do edificio foi pensada, ja que possui acesso facil ao transporte publico, como onibus e trem, explicou o gerente.VarejoAlem de predios de escritorios, redes varejistas tambem estao de olho no conceito. Um exemplo e a Leroy Merlin, que tem 8 lojas cadastradas na certificacao Aqua, sendo que uma delas, em Niteroi, no Rio de Janeiro, ja esta com o projeto 100% em uso e tem ate um espaco sobre sustentabilidade.As informacoes, principalmente nas redes sociais, mudaram a consciencia do consumidor (...). Conforme o consumidor vai se conscientizando, ele vai exigir muito mais. As pesquisas ja dizem
hoje que o consumidor ja aceita pagar 10% a mais nos produtos sustentaveis, esta virando um habito, afirma o diretor de obras Pedro Sarro. Ele explica, contudo, ser intangivel medir se as lojas sustentaveis atraem mais clientes. Ele disse, ainda, que esse nao e o principal objetivo da rede. "Nos nao usamos a sustentabilidade para vender mais", disse.No caso da unidade de Niteroi, o custo para o projeto da "loja verde" foi de 8% a mais, com um retorno estimado em cinco anos. Entre os resultados estao 26% de reducao no consumo de energia e de 39% no de agua.Para Casado, do GBC Brasil, grande parte do crescimento do setor pode ser explicada pelo maior conhecimento das pessoas a respeito do conceito de construcao sustentavel. Toda vez que se fala em sustentabilidade, fala-se da busca em equilibrar o social, o economico e o ambiente. Entao, se voce consegue, do lado economico, trazer esses beneficios, e sempre melhor.Fonte: g1.com
de soja com antioxidante TBHQ. Isso agregado a mais 26 ingredientes e o que conhecemos pelo nome de nugget. A receita e produto de um sistema que faz de lasanha congelada a tomates mais ou menos do mesmo jeito que se fabricam canetas, ventiladores ou motos. E a agropecuaria industrial. Ela comeca nos combustiveis fosseis. Petroleo carvao ou, mais comum hoje, gas natural sao a materia-prima dos fertilizantes. E os fertilizantes sao a materia-prima de tudo o que voce come hoje, seja alface, seja dois hamburgueres, alface, queijo e molho especial - no pao com gergelim.Sem eles para anabolizar as plantacoes, nao haveria comida para todo mundo. O problema e que, com eles, podemos ficar sem mundo. "Na porteira da fazenda, ainda antes do uso, um saco de 100 quilos de fertilizante quimico ja emitiu 4 vezes esse peso em CO2 para ser fabricado. Depois que aplicam no solo, pelo menos 1 quilo daquele nitrogenio (elemento principal do fertilizante) e liberado para o ar em forma de oxido nitroso, um gas quase 300 vezes pior para o aquecimento global do que o CO2", diz o agronomo Segundo Urquiaga, da Embrapa. Nessa toada, a agropecuaria consegue emitir sozinha 33% dos gases-estufa do mundo, mais do que todos os carros, trens, navios e avioes juntos, que somam 14%. Alem disso, os fertilizantes deixam residuos debaixo da terra que chegam aos lencois freaticos e acabam no mar. Mas isso e pouco comparado ao que a comida moderna pode fazer ao seu corpo. Voltemos ao nugget.VOCE E FEITO DE MILHO E SOJAOs empanados de frango sao um dos icones da industria de alimentos, baseada, como qualquer outra, em mecanizacao, uniformizacao, produtividade. Essas exigencias levam a um fato curioso: ha quase 40 ingredientes diferentes em um nugget, mas 56% dele e milho. A maisena e farinha de amido de milho - o acido citrico, a dextrose, a lecitina, tudo e feito com moleculas desse grao. Ou com graos de soja, dependendo do que estiver mais em conta no mercado de commodities agricolas (pensando bem, ate a galinha e feita de milho e soja - e isso que ela come de racao. Metade da area plantada no Brasil e dominada pela soja, que aparece em 70% dos alimentos processados. E um terco das plantacoes americanas sao lavouras de milho Isso acontece porque soja e milho produzem mais calorias que a maioria das plantas; sao resistentes ao transporte e a anos de estocagem, entre outras vantagens competitivas. Mas qual e o problema de chegar a essa variedade de comida com apenas dois graos? Os bois podem dar uma primeira resposta. PLANTACOES E CRIACOES LIBERAM MAIS CO2 QUE CARROS, NAVIOS, TRENSEAVIOES JUNTNo mundo desenvolvido, praticamente toda a carne sai das fazendas de confinamento - galpoes onde os bois passam a vida praticamente empilhados uns nos outros, so engordando. Nesses galpoes, a comida do boi nao e capim, mas racao a base de milho e soja. O inconveniente e que ele nao come graos. Industrialmente falando, um boi e uma maquina que transforma celulose de capim (algo que o nosso organismo
nao digere) em proteina comestivel - a carne dele. Mas capim e bem menos calorico que milho e soja. Para ele crescer rapido e ir logo para o corte, tem que ser racao mesmo. So que o metabolismo do bicho pena para processar tanta comida indigesta. A fermentacao dos graos no sistema digestivo dele pode causar um inchaco do rumen (o estomago do boi) que pressiona os pulmoes e pode matar o animal. Para combater isso, os criadores enchem os bois de antibiotico: 70% dos antimicrobiais usados nos EUA sao misturados as racoes de animais. O problema e que isso cria superbacterias resistentes a antibioticos. E Darwin em acao: os antibioticos nem sempre matam todas as bacterias. As vezes sobram algumas que, por mutacao genetica, nasceram imunes ao remedio. Sem a concorrencia de outras bacterias, elas se reproduzem a vontade. Nasce uma cepa de micro-organismo mais resistente a qualquer antibiotico. Ela podem ser letal. Ainda mais se for parar na prateleira do supermercado.Foi o que aconteceu com uma variedade agressiva de Escherichia coli. Em 2001, o garoto americano Kevin Kowalcyk, de 2 anos de idade, comeu um hamburguer contaminado por essa bacteria e morreu 12 dias depois. O caso produziu algo inusitado: um recall de hamburguer. No Brasil isso nao e um problema. So 6% do nosso abate vem de confinamentos, contra 99% nos EUA. Aqui os bois ficam soltos. Bom para eles, pior para as bacterias. Mas pior tambem para as florestas. Nossos pastos sao formados a custa de desmatamento da Amazonia e do cerrado. E isso leva o Brasil ao posto de 5o maior emissor de CO2 do mundo. Quase 52% dos nossos gases-estufa vem do desmatamento. Para frear isso de forma realista (porque parar de criar bois e de exportar carne nao tem nada de realista), a solucao e o confinamento. So que essa modalidade de criacao tambem nao e a panaceia para o ambiente. Os galpoes de gado causam tantos impactos quanto uma cidade grande: lixo, esgoto, rios poluidos... Ate mais, na verdade. So os animais confinados que existem hoje nos EUA produzem 130 vezes mais dejetos do que todos os americanos juntos.Todo esse coco vai para grandes lagos de esterco, que servem de parque aquatico para bacterias: elas podem passar desses lagos para o solo de uma lavoura. Podem e conseguem. So de recalls de vegetais contaminados por E. coli ja foram 20 na ultima decada nos EUA. Em 2009, um surto de salmonela matou 8 pessoas e adoeceu 600 por la. Grave. Mas nao deixam de ser casos isolados. O maior problema da comida hoje e outro: o fator Roberto Carlos. IMORAL E ENGORDAO Rei estava certo quando disse que tudo o que ele gosta e imoral, ilegal ou engorda. Comida gostosa, mas gostosa mesmo, viciante, so e boa porque e calorica - os aspargos que nos perdoem, mas gordura e acucar sao fundamentais. Nao para a saude, mas para o cerebro. Ele gosta mesmo e de porcaria. Nosso cerebro nos recompensa com doses de dopamina cada vez que comemos algo bem calorico, energetico. E que
no passado isso era questao de sobrevivencia - havia pouca comida disponivel, entao quanto mais calorica ela fosse, melhor. A massa cinzenta da essa mesma recompensa dopaminica depois do sexo ou de drogas pesadas. Por isso mesmo basta experimentar qualquer uma dessas coisas uma unica vez para ter vontade de repetir. Com comidas energeticas, recheadas de carboidratos ou gorduras, nao e diferente, voce sabe. E impossivel comer um so.A PRODUCAO DE CARNE TEM DOIS GUMES: OU CRIA NOVAS BACTERIAS OU DESTROI FLORESTAS.E a industria dos alimentos se formou justamente em torno das comidas que mais liberam dopamina. Isso comecou no final do seculo 19, com o inicio da producao em massa de acucar e farinha de trigo refinada. Refinar uma planta significa estirpa-la de suas fibras, proteinas, minerais e deixar so o que interessa (pelo menos do ponto de vista do cerebro): carboidrato puro, energia hiperconcentrada. Depois vieram conservantes mais potentes (como o antiespumante e o antioxidante la do nugget) e o processamento artificial, com maquinas que transformam carcacas de bichos e um monte de subprodutos de milho e de soja em coisas bonitas e de sabor viciante. Comecava a era da comida industrializada. A nossa era.E a producao de alimentos nunca mais seria a mesma. O cerebro do consumidor guia a industria dos alimentos. Esse cerebro prefere comida turbinada por acucar e gordura, certo? Entao a selecao natural age de novo, mas dessa vez no mercado: so sobrevive quem produz comida mais gostosa. E a mais gostosa e a gorda (olha o Robertao ai de novo!). Natural, entao, que o mercado de comida processada acabasse dominado por bombas caloricas. Nosso amigo nugget, por exemplo, recebe doses extras de gordura (oleo hidrogenado de soja) e tambem de acucar (a glicose). Mais do que alimentar, a funcao dele e dar prazer. Mas e um prazer que pode custar caro. Um "suco natural" industrializado, por exemplo, pode ter ate duas colheres de acucar para cada 200 mililitros. Nosso corpo nao e adaptado para suportar doses cavalares como essa o tempo todo. A producao de insulina, por exemplo, pode sobrecarregar e dar pau - e sem esse hormonio, que gerencia o processamento de acucar no organismo, voce se torna diabetico. Nos EUA, 1 em cada 10 adultos tem diabetes - duas vezes mais do que em 1995. E a perspectiva e que essa proporcao triplique nas proximas decadas, agora que 1,6 milhao de novos casos sao diagnosticados por ano. Para completar, 70% da populacao e considerada acima do peso. E nos aqui no Brasil estamos indo por esse caminho. Quanto mais a economia cresce, maior fica a nossa cintura. No meio dos anos 70, quando o IBGE mediu pela primeira vez o peso da populacao, 24% dos brasileiros estavam acima do peso. Hoje sao 50%.O aumento de peso pode ser o resultado mais visivel de uma dieta inadequada. Mas quem esta na parcela sem pneuzinhos da populacao tambem corre riscos. Principalmente por causa de outro ingrediente-chefe da comida industrializada: o sal. "A maior parte do sal que a gente consome nao esta nos saleiros, mas
nos alimentos processados" diz Michael Klag, diretor da Faculdade de Saude Publica da Universidade John Hopkins, nos EUA. O sal e adicionado para ajudar a preservar o produto e, principalmente, reforcar o sabor. E ele acaba onde voce menos espera. Esta nos cereais de cafe da manha e ate nos achocolatados - para deixar o chocolate menos enjoativo.A Organizacao Mundial da Saude recomenda o consumo de, no maximo, 6 gramas de sal por dia para evitar pressao alta - e as doencas que ela causa. Os brasileiros comem o dobro disso. De acordo com a Acao Mundial pelo Sal e pela Saude, uma organizacao que reune membros em 81 paises para tentar diminuir o consumo global de sal, se a populacao mundial comesse apenas os tais 6 gramas de sal por dia, haveria 24% menos casos de ataques cardiacos pelo mundo e 18% menos derrames.Os habitos alimentares de hoje podem estar contribuindo tambem para um aumento em alergias alimentares e doencas intestinais. Para voce ter uma ideia, o numero de pessoas internadas em hospitais por causa de alergias nos EUA quadruplicou entre 2000 e 2006 (de 2 600 para 9 500 pessoas por ano). O maior suspeito ai e a falta de fibras da comida industrializada.Uma pesquisa liderada por Paolo Lionetti, da Universidade de Florenca, analisou a flora intestinal de criancas italianas e comparou com a de garotos de Burkina Fasso, na Africa, que tem uma dieta rica em fibras e nunca viram comida processada. Entao descobriu que as criancas africanas tinham uma flora intestinal mais variada, capaz de protege-las de uma serie de doencas. "Acredito que a dieta dos paises ocidentais tem um papel importante no aumento das alergias e infeccoes intestinais", diz Paolo.Os nuggets, pizzas congeladas e cia. nao sao o unico problema. A comida reconhecidamente saudavel tambem tem seus pontos fracos. Dados dos governos americano e ingles mostram quedas nas quantidades de ferro, vitamina C, riboflavina, calcio, zinco, selenio e outros nutrientes em dezenas de colheitas monitoradas desde os anos 50. Hoje, voce tem que comer 3 macas para ingerir a mesma quantidade de ferro, por exemplo, que uma maca fornecia. Sao varias as razoes que poderiam justificar esse fenomeno. Parte da explicacao pode vir dos criterios que usamos no melhoramento genetico, selecionando variedades de milho, soja e outras plantas segundo a produtividade, nao a qualidade nutricional. Pior: nossas plantas criadas a base de fertilizantes, como crescem mais rapido, tem raizes menores e menos tempo para acumular nutrientes alem daqueles que vem no proprio fertilizante. Mais: poupadas de lutar contra insetos pelo uso de pesticidas, estariam produzindo menos polifenois - substancias que usam como mecanismo de defesa e que nos beneficiam por suas acoes anti-inflamatorias e antialergicas.VENENO NA FEIRATao fundamentais para a agricultura moderna quanto os fertilizantes sao os pesticidas. Ainda mais com as monoculturas sem fim de hoje. Imagine o que acontece quando um inseto que tem na raiz da soja seu prato preferido topa com hectares e mais hectares onde so existe essa planta? Ele nao arreda mais o pe dali, se reproduz vertiginosamente e traca tudo