insaturada ajuda na reducao dos niveis de triglicerideos e colesterol total do sangue; reduz o risco de formacao de coagulos, alem de tornar o sangue mais fluido; sendo, portanto, importante aliada na prevencao das doencas cardiovasculares", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.Aveia: Alem das fibras insoluveis, a aveia contem uma fibra soluvel chamada betaglucana, que exerce efeitos beneficos ao nosso organismo. Ela retarda o esvaziamento gastrico, promovendo maior saciedade, melhora a circulacao, controla a glicemia (acucar no sangue) e inibe a absorcao de gordura (colesterol). "A aveia diminui as concentracoes de colesterol total, lipidios totais e trigliceridios de forma significativa e aumenta a fracao do bom colesterol (HDL)", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.Oleaginosas: Nozes e castanhas apresentam grande quantidade de antioxidantes, responsaveis por combater o envelhecimento celular e prevenir doencas coronarias, alem de diversos tipos de cancer. A arginina, tambem presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador, contribuindo para a reducao do risco de desenvolvimento de doencas do coracao.Chocolate amargo: O leite e a manteiga de cacau acrescentam doses de gordura saturada na guloseima que provoca arrepios de desejo, principalmente nas mulheres. Mas o chocolate amargo pode fazer parte da sua dieta, porque e rico em flavonoides (substancias que diminuem o LDL). Diariamente, inclua 30g do doce como sobremesa. So nao vale compensar: a porcao de hoje nao fica acumulada para amanha, ou seu organismo nao da conta de aproveitar os beneficios.Azeite: E fonte de acido oleico, que regula as taxas de colesterol e protege contra doencas cardiacas. Faz bem ao aparelho cardiocirculatorio e para controlar o diabetes do Tipo 2, reduzindo a taxa glicemica. E tambem uma grande fonte de antioxidantes, como a vitamina E.Alcachofra: Suas fibras sao resistentes a acao de enzimas e por isso apresentam muitas vantagens, entre as quais: diminuicao dos niveis de colesterol e triglicerides sanguineos ; reducao do risco de obesidade e diabetes, fatores de risco para a saude do coracao. Uma porcao de 100 g possui apenas 50 calorias. "Como ela ajuda na quebra de gorduras e no controle do colesterol, e bastante recomendada para prevenir doencas cardiacas", explica a nutricionista nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.Laranja: Ela nao e boa so para gripes e resfriados. Um estudo realizado pela Universidade de Vicosa, em Minas Gerais, e publicado na revista American Heart Association, concluiu que os flavonoides, substancias antioxidantes presentes na fruta, diminuem os niveis de LDL (colesterol ruim) no organismo, pois limitam a absorcao do colesterol no intestino.Vinho: A ingestao moderada da bebida (uma a duas doses por dia) promove elevacao de aproximadamente 12% nos niveis de HDL, colesterol bom, semelhante a encontrada com a pratica de exercicios. "A maioria dos efeitos protetores do vinho tinto sao atribuidos aos flavanoides, que possuem propriedades antioxidantes, vasodilatadoras e anti-coagulante plaquetaria", diz Ana Maria.Linhaca: a semente e um dos alimentos mais ricos em omega 3, por isso, e responsavel por prevenir doencas cardiovasculares, e evitar coagulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol (bom). Os beneficios da