30, ha o ressurgimento da Cervejaria Corsendonk. As duas companhias "se fundem" em 1982 e bingo: Temos aqui uma cervejaria excelente, especialissima no tocante as cervejas de carater catolico e de carater tradicional, secular.A Corsendonk Tempelier faz uma homenagem a Ordem dos Templarios, tradicional ordem militar de Cavalaria da Igreja Catolica Apostolica Romana, criada entre os anos de 1118/1119. A mitica Ordem dos Templarios foi responsavel por participacoes nas Cruzadas, nas guerras religiosas que atravessaram os velhos continentes ao longo dos dois seculos seguintes. Caracterizados por utilizarem uma belissima cruz vermelha em seu peito, alem dos trajes brancos sob as armaduras; os cavaleiros da Ordem Templaria eram honrados, muito bem treinados em taticas militares, e sabiam como agir diante de circunstancias adversas. Quando "oficialmente extintos" em 1312, migraram para a Peninsula Iberica (Espanha e Portugal) onde continuaram, daqueles paises, suas operacoes honradas. Historias a parte, temos aqui uma excelente cerveja, que consegue resgatar em seu corpo, o tradicionalismo de duas frentes historicas: A elaboracao de cervejas pelos monges catolicos belgas, assim como a Ordem dos Templarios, historica por si so. Tamanha combinacao so pode resultar na vontade imensa de se desbravar tamanha cerveja imponente, de torque, rica em identidade e em sabor. E e o que faremos neste momento.A Corsendonk Tempelier possuiu uma coloracao forte, em tom de mel, opaca e espessa, onde a cerveja torna-se uma verdadeira obra-prima ao ser despejada no copo, parecendo uma especie de creme de caramelo. Conta com uma excelente formacao de espuma, muito consistente, que conta com coloracao de leve tendencia ao bege-caramelo. Em linhas gerais, a Corsendonk Tempelier preza pelo sabor frutado, com predominancia de uvas passas e ate um pouco do proprio caramelo, puxando para as tonalidades mais citricas, como a laranja. Em sua totalidade, e uma cerveja mais adocicada, sendo propicia para uma degustacao. Conta com malte de alta fermentacao e um lupulo consistente, que consegue segurar a sensacao doce em seu final. Possui 6% de teor alcoolico, o que faz dela uma verdadeira pedrada a hooligan. A Corsendonk Tempelier e uma obra-prima. Uma Pale Ale extremamente refrescante, quando servida gelada, por causa de suas conotacoes que puxam para uma especie de leveza, do equilibrio entre o sabor adocicado e o citrico, mas sem o prejudicial do exagero de tonalidades. Seu retrogosto puxa para essa tendencia frutada, mas seu final e leve. E de otima drinkability, o que torna esta Tempelier extremamente agradavel em ser degustada: Nao e pesada. A Corsendonk Tempelier segue o molde classico e tradicional das cervejas belgas. Segue fielmente o tracado original - da elaboracao cervejeira nos monasterios atraves dos monges - e mantem sua identidade Belga.Identidade e um elemento extremamente importante em estilos de cervejas. Esta Pale Ale pode nos lembrar bem dos sabores das ja desbravados Hoegaarden e Leffe, justamente por conta da complexidade maior no conjunto da obra, do citrico, do adocidado na medida, das tonalidades que exigem mais dos nossos paladares em relacao as cervejas casuais (Aquelas do cotidiano). E um tipo de cerveja que, por seguir a secular tradicao belga dos moldes cervejeiros, destaca-se