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enterros e as donas de casa, a pretexto de assistirem a passagem funebre, deixavam queimar as panelas). Havia chovido e pouco antes de chegar a Avenida, escorreguei na calcada de terra e cai sentado numa poca d`agua. Fiquei com as maos enlameadas e a bunda suja de barro. Sem saber o que fazer, comecei a chorar (como era facil chorar!). Nao poderia me apresentar assim no cha de D. Elza e se voltasse pra casa, meus amigos que certamente estariam todos na rua aquela hora, iriam gozar de mim, vestido de anjo, sujo e chorando. Desci a Rua Olaia e fui direto para a casa de minha avo Vitta, nos consfins da Rua Riachuelo e quando la cheguei, a chuva comecou novamente. Menti para minha avo que minha mae sabia que eu estava na casa dela e a noite viriam buscar-me. A velhinha acreditou e fez para mim cha de erva cidreira com limao e fritou seus deliciosos "bolinhos de chuva com bananas" A chuva apertou e tranformou-se em "toro" com o cair da noite. Fiquei com medo, pois a casa de meus avos era encostada a um corrego e quando dava enchente, a casa ficava inundada. Desandei a chorar, apavorado pela chuva e tambem pela mentira. Tanto que acabei por adormecer. Minha "nonna" ajeitou-me no velho bercinho que serviu a todos os seus 11 filhos (inclusive a meu pai) e ficou aguardado meus pais chegarem. E eles chegaram... Furiosos quando me viram, pois ja haviam rodado as casas de todos os parentes, inclusive da professorinha, a minha procura. Meu pai Paschoal arrancou-me do berco e quis bater em mim, ali mesmo, mas o "nonno Beponne" nao deixou: "Lascia il bambino, Pascuale! Poverino, sta a dormire!" Mas que nada, levou-me debaixo de chuva mesmo e enfiou-me na Chevrolet 54, ruminando "juras de vinganca". Chegando em casa, enquanto meu pai guardava o veiculo e fechava o portao, mamae, apavorada, enfiou-me na cama, cobriu-me com varios travesseiros e jogou por cima um cobertor bem grosso (ainda bem que estava muito frio naquela noite), recomendando: "Cubra a cabeca e grita feito um cabrito toda vez que ele der as pancadas". O velho entrou espumando, com o relho de "rabo-de-tatu" na mao (era uma especie de chicote de bater em animais) e iniciou a pancadaria. A raiva era tanta que nem percebeu o subterfugio armado pela extremosa maezinha. Salvo uma ou outra fisgada nas orelhas, sai-me ileso mas o susto foi tao grande que acordei de manha com febre de 40o e como "premio", nao pude ir a escola por uns tres dias. Nunca mais vesti o maldito terninho de linho mas os bolinhos de chuva de minha avo, eu faco ate hoje e copiem ai pois e muito facil a receita:BOLINHOS DE CHUVA COM BANANAS: 3 ovos inteiros; 3 colheres (sopa) de acucar; 1 pitada de sal (1/2 colherinha de cafe); 1 copo de leite (mais ou menos); 1 colher (cha) de po royal); 3 bananas bem maduras em rodelas e farinha de trigo ate o ponto de pegar com a colher e pingar na
gordura quente (ajudando a empurrar com os dedos). Fritar e escorrer. Se preferir, troque as bananas por pedacinhos finos de goiabada.Salpicar bastante acucar e canela. Espere chover e sirva com cha ou cafe.
Descobri o nome das tres morenas da paineira: Alzira, Elmira e Elvira. A do meio e a Tia.No ultimo aniversario do Ciro Ney, nos fizemos Tia Elmira tomar quase uma garrafa inteira de cachaca. Ate colamos, no rotulo da bebida, um papel escrito: "da Tia". E ela bebeu... a noite toda! Disse-nos que estava chateada pois seu dia havia sido muito complicado, por forca das limitacoes que a idade lhe impunha e pela incompreensao das pessoas.Apos meia garrafa de cachaca, ela contou-nos a razao de suas magoas: Naquela manha ela acordara bem contente, pois iria almocar na casa do Landao, um antigo amigo. Estranhou o fato de estar sem a dentadura de cima e nao se lembrava de te-la tirado para dormir. Procurou na gaveta do criado mudo, na penteadeira, na pia do banheiro e nada!! Desesperada, ligou para o amigo, mentiu que estava com uma forte enxaqueca e cancelou o almoco: Jamais sairia sem dentadura...Mais tarde, quando foi arrumar e alisar as cobertas da cama, sentiu algo saliente. Era a dentadura que escapara de sua boca, enfiando-se num buraco do velho edredom. Retornou para o Landao, confirmando sua presenca, "ja que a enxaqueca havia passado." O amigo serviu feijoada e tomaram varias caipirinhas. A sobremesa foi uma especie de torta de chocolate, chamada Tiramissu, deliciosa mas que, definitivamente, nao combina com feijoada e cachaca!De repente, a dor de barriga apertou... Percebendo que a "explosao" seria terrivel, nao quis usar o banheiro de Landao e foi despedindo-se as pressas. Morava no final da avenida mas, ja no comeco, sabia que nao daria tempo de chegar. Pelo meio do caminho, entrou numa loja das Casas Pernambucanas, mas a balconista ruiva, "com unhas de puta", foi categorica: _ O toilette e so para funcionarios!Percebendo que nao adiantava insistir, branca como os lencois que a balconista dobrava, Tia Elmira saiu da loja, cambaleante: _ Meu Deus, nao vou aguentar! Um pouco mais adiante, ela topou com uma jovem, com roupas de enfermeira que saia de sua casa, com as chaves na mao. Enquanto a moca encostava o portaozinho do corredor, a Tia agarrou seus bracos, desesperada: _ Filha, pelo amor de Deus! Deixe-me usar teu banheiro?_ Ah, larga do meu braco sua velha doida! Eu ja estou atrasada e nao vou abrir a casa para ninguem... A Tia, com as pernas cruzadas e as maos na barriga, ainda insistiu: _ Por favor, estou quaze fazendo nas calcas! A enfermeira respondeu-lhe com a bunda e assim que dobrou a esquina, Tia Elmira empurrou o portaozinho e correu para uma pequena varanda, no fundo do quintal.Agachou-se e foi aquela pororoca! Sentiu ate os pelos dos bracos arrepiarem-se de tanto alivio. Como nao achou papel, limpou-se com um lencol branco que encontrara no varal. Saindo dali, retornou a Loja da Pernambucanas e procurou a mesma balconista ruiva que lhe recusara o toillete. _ Pegue para mim dois lencois brancos, dos mais caros que tiver na loja.Apos a venda, a moca perguntou-lhe: _ A senhora vai usar o crediario?A Tia, com ar de desdem, respondeu-lhe: _ Nao, filha... eu
compro com cartoes de credito. Quem usa crediario sao as balconistas ou enfermeiras!Pediu papel e caneta emprestados, escreveu um bilhete e voltou a casa da enfermeira. Olhou para a varanda e riu-se do estrago que aprontara. Estendeu os dois lencois novos no varal e deixou, preso ao arame, o seguinte recado: _ Sou velha, mas honesta!!Tudo bem, nao deveria mas...vou deixar a receita da sobremesa italiana: TIRAMISSU: 4 ovos; 4 colheres de acucar; 300 gramas de requeijao firme (mascarpone); 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 pacote de biscoito champagne; 1 colher (de cha) de baunilha; 1 colher (sopa) de licor de cacau ou brandy; 1 xicara grande de cafe e 100 gramas de chocolate meio amargo raspado ou chocolate em po.Bater as gemas com o acucar, adicionar o requeijao, o creme de leite e bater mais. Misturar com as claras em neve, ate ficar um creme uniforme. Juntar o licor (ou brandy) ao cafe, molhando os biscoitos nessa mistura. Forrar uma travessa com os biscoitos molhados e espalhar metade do creme por cima. Dispor outra camada de biscoitos e o resto do creme. Alisar bem e espalhar o chocolate (raspado ou em po). Levar a geladeira.
Minha sogra, quando morou em Paracatu/MG, abriu um restaurante num grande posto de gasolina da saida da cidade. Lembro-me que o fogao era enorme, com oito bocas e ficava no centro da cozinha. Alem do restaurante ela alugava alguns quartos, contiguos ao posto, para os inumeros viajantes que por ali passavam, rumo a Brasilia, Goiania ou Unai. Era uma vida muito dura, ganhava um bom dinheiro mas levava bastante calotes, tambem. Eu, que morava em Brasilia, distante uns 200 km, adorava passar os finais de semana na casa dela; uma casa antiga dos tempos coloniais. Alias, a cidade toda e um verdadeiro museu a ceu aberto com casario e igrejas dos aureos tempos da mineracao. Gostavamos de ir ate as margens do rio Paracatu e seus pequenos afluentes para bater peneiras ou bateias. Nosso intento nao era pegar peixes e sim tentar garimpar po de ouro, metal ali abundante nos seculo XVIII e XIX, tempos de Ana Jacinta de Sao Jose, a famosa Dona Beija, sua mais ilustre moradora. Ainda guardo um pequeno frasco cheio do valioso pozinho dourado, fruto de nossas aventuras garimpeiras.Minha sogra resolveu fechar o restaurante apos ter levado calote de um cearense muito alegre e falante que levou a velha no bico e por ali ficou por mais de um mes, comendo, bebendo e dormindo. Fugiu sem pagar a conta, deixando umas sacolas no quarto onde dormia e quando minha sogra foi confiscar seus bens, so encontrou duas redes velhas e varias bermudas e camisetas sujas. Passou a fazer bolos doces e salgadinhos para festas, pois nao queria sair da cidade e muito menos morar conosco em Brasilia. A bem da verdade, eu dava gracas a Deus pois sempre fui partidario daquela maxima que ensina: a sogra nao deve morar tao longe a ponto de vir com malas e nem tao perto a ponto de vir so de chinelos... Para complementar sua renda, passou a ler sorte e eu fui o causador dessa transmutacao da excelente cozinheira que era para uma esperta Buena Dicha...Ela era descendente de espanhois, da Catalunha, e sua sala era lotada de objetos relacionados a Espanha: touros, castanholas, dancarinas de flamenco, leques e quadros de toureiros. Olhando tudo aquilo, certo dia, tive a brilhante ideia: Cybelle; ja que voce esta nesse aperto danado, porque nao comeca a ler sorte. E so arrumar um baralho de taro, decorar o significado das figuras e fazer cenas de misterio. Ela adotou a ideia na hora, lembrando-se de que sua avo, Assuncion Marino, sabia ler as cartas. Comprei-lhe os apetrechos, inclusive um livro que ensinava os segredos da quiromancia. Em poucos dias ela estava afinadana leitura das maos e no taro. No inicio, anotava nas costas das cartas a primeira letra dos pressagios: Nas costas do valete de copas ela escrevia A de amor ou amante apaixonado. Na dama de espadilha, era a letra R de rival; no reis de ouro era o $, de marido rico; no reis de espada, o V de vinganca ou marido ciumento e assim por diante.Resultado disso tudo foi que durante anos,
com o pseudonimo de Madame Zohra, ela ganhou seu dinheiro na maciota e foi uma cartomante de sucesso ate o fim da vida. Criou e manteve os sonhos de muita gente e falando em sonhos, vou transcrever uma receita dela que e uma docura: SONHOS DA CYBELLE: 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 2 colheres cheias de fermento (ou 3 tabletes); 20 colheres de acucar; 2 ovos inteiros; 1 copo de leite morno; 1 pitada de sal e farinha que de para amassar. Enrolar os sonhos e cobrir com um pano grosso, para crescer. Ponha uma bolinha da massa em um copo com agua:quando subir, pode fritar os sonhos em oleo nao muito quente. Espalhar acucar por cima e rechear com geleia ou com CREMINHO DE MAIZENA (meia lata de leite condensado, meia lata de leite comum; meia lata de creme de leite 1 gema e 1 colher de maizena, levar ao fogo ate engrossar).
Apos a tentativa frustrada de suicidio, Pedro tornou-se outro homem: passou a valorizar a vida, a abracar arvores, a sorrir para as flores e ate mesmo a gostar de si mesmo. Apesar de ter ficado sem um pedaco da orelha e de ter que usar o velho par dAe oculos de uma perna (ou braco?!) so, nao se sentia mais um injusticado por Deus. A partir de entao, quando ia a cidade entregar lenha, seguia conversando, alegremente, com a mula recentemente adquirida e batizada de Serafina:Vamos ligeiro, minha amiga! Quem sabe nao sera hoje que conhecerei a mulher de minha vida. Passou a reparar nas pessoas, a ficar falante e a tirar linha com as mocinhas da cidade. Percebeu que algumas delas davam corda e isso fazia o jovem sentir-se como um Rodolpho Valentino ou um John Barrymore, galas da cinematografia dantao. Usava sempre o chapeu meio que do lado, um tanto para dar pinta de heroi e mais para esconder a orelha mutilada.Seu Joanicao, dono da casa de moagem e torrefacao de farinhas, tinha uma filha chamada Helena. Filha unica, ja pela casa dos vinte e tantos mas ainda solteira. Pedro comecou a corteja-la de longe. Nao era muito novinha, devia ate ser mais velha do que ele, mas era uma mocetona, de corpo grande e forte, bonita de se ver! As noites do rapaz passaram a ser povoadas de sonhos inquietantes sendo que, muitas vezes, acordava no meio da noite com o coracao na boca, peito palpitante e o corpo suado. Estava apaixonado...Mais afoito ficou quando percebeu que sua paixao fulminante estava sendo correspondida, de leve a principio e mais forte a medida em que os olhares iam perdendo o pundonor inicial. Fugidia que era, a moca foi-se deixando levar ao sabor daquele enlevo e toda a vez que ouvia o trotear compassado de Serafina, corria a janela, com as faces afogueadas e as pernas bambas. Enquanto seu pai ajudava a descarregar a carroca, a embarcar sacos de farinha ou de fuba em troca da lenha, os dois jovens cruzavam olhares cumplices e maliciosos. Numa manha, pela ausencia do pai, Helena teve que atender ao enamorado. Pedro seguiu-a ate ao moinho de fuba, meio anestesiado pela emocao, e enquanto ele segurava o saco de aniagem, ela, munida de uma concha grande, de aluminio batido, recolhia o fuba de um caixote baixo para o saco. Vendo o abaixar-se e o levantar-se continuo da moca, Pedro ficou extremamente excitado e num rompante de insensatez, grudou-se nos quadris da amada. Helena, tensa que estava, deu um berro assustado e numa reacao automatica, meteu a concha de ferro na cabeca do rapaz, cortando-lhe um pedaco da outra orelha, a que era perfeita...Quando seu Joanicao chegou e viu a filha curando a orelha de Pedro, quis saber a razao e a explicacao que ouviu foi que ao apertar a cinta barrigueira da mula, o rapaz levou um coice certeiro do animal. Pedro ainda acrescentou: Pois e, seu Joanicao, essa mula e uma desgraca de brava e traicoeira! A Mula nao e brava nao _ replicou
Helena, com toda a calma maliciosa _ Voce e que pegou ela no susto...Anos mais tarde, sempre que alguem lhe questionava o porque de usar sempre um gorro "atolado" na cabeca, ele dizia para a esposa: "Conta ai, Helena!"A gorda senhora, em entremeios a sonoras gargalhadas, nao se cansava de repetir a mesmas estorias, decisivas na vida do marido..O receituario para o fuba e extenso, principalmente na cozinha mineira e escolhi para hoje uma receita, que aprendi quando morei em Pocos de Caldas/MG, de broinhas mineiras que nao e qualquer um que tem "saco" para fazer e lanco o desafio: BROINHAS DE FUBA: (Usar como medida um copo grande) - 1 copo de leite; 1 copo de agua; 1/2 copo de gordura vegetal; 1 copo de fuba; 1 copo de farinha de trigo; 1/2 copo de acucar; 2 pitadas de sal; 1 colher (sopa) de erva-doce; 1 colher (sobremesa) de fermento em po e 6 ovos inteiros. Levar ao fogo uma panela com o leite, a agua e a gordura. Quando levantar fervura, acrescentar os demais ingredientes (menos os ovos). Mexer (colher de pau) vigorosamente, ate desgrudar do fundo da panela. Tirar do fogo e deixar amornar. Juntar o fermento em po e misturar bem. Por ultimo, acrescentar os ovos, um a um, misturando com as maos. Umedecer uma xicara (cha), de fundo arredondado, com agua e polvilha-la com fuba. Jogar porcoes de massa na xicara e agita-la ate formar pequenas bolas. Despejar cada bola em tabuleiros untados e enfarinhados. Assar em forno quente. Sirva com cafe preto da hora.
Hoje, 29 de Junho, e o dia de Sao Pedro: o santo das chaves, o santo pescador, o santo do galo da meia noite, o santo que negou conhecer o Cristo por tres vezes, o santo apostolo, enfim... o santo que era pedra e que sobre uma pedra fundou a Igreja de Cristo. E por causa desse santo, cortei profundamente minha mao e ate hoje trago a cicatriz! Foi assim... La nos cafundos de Minas Gerais, meu amigo resolveu festejar S.Pedro e convidou o padre da cidadezinha para conduzir as rezas. O padre trouxe junto os membros da comunidade, ou seja, grande parte da cidade pois que, la, nao havia mais que 2 mil habitantes. Vieram em 3 caminhoes, o primeiro lotado de mesas, cadeiras e barris de chopp e os outros, com as pessoas e respectivos cachorros.Haviam sacrificados dois garrotes (boi novo); assaram as costelas e com o restante da carne fizeram almondegas (armonga, como se dizia por la). Tambem tinha macarronada (de carne moida) e salada de alface com cebola.. A comida era tanta que foi cozida em grandes tachos, sobre varios fogoes de cupim (arrancaram os cupinzeiros do pasto, cortando um tampo e fazendo um buraco por debaixo para acenderem a lenha)... e o chopp corria solto! O padre era desses moderninhos, sabia tocar violao e cantar muito bem. Ja meio zoadao, vestiu uma bermuda larga e sentou-se num toco de arvore para dedilhar o violao, cantando mansamente. Conforme foi juntando gente, o paroco foi se animando e emendou-se a cantar musicas profanas, sambas, boleros, ache, etc. Bebeu e cantou tanto que ao final, nao aparecia para fazer o terco. Finalmente foi encontrado na casa da caseira, escarrapachado na varanda, com as pernas abertas, saco a mostra, saindo pelas bermudas. A caseira, chamada Rosa, era uma mineirinha miuda e despachada, muito amiga minha. Quando viu o padre naquela situacao, piedosamente, empurrou o saco dele para dentro da bermuda e cobriu as pernas do coitado com a capa de um tanquinho "Colormaq" que ela tinha na varanda. O Pedro, marido dela, era um caseiro muito bom e trabalhador mas se bebia, "virava um corisco". Quando viu o ato da mulher, deu-lhe um safanao que a jogou longe. Ao mesmo tempo, pegou da cozinha uma faca ameacando cortar a garganta da esposa e de quebra, o saco do padre! ]Tivemos que segura-lo e quando eu tentava arrancar a faca de suas maos, levei o maior corte sendo que ate hoje,nao tenho sensibilidade no polegar da mao direita. "Mangia Bambino!" Quando eramos criancas, minha avo Victa costumava fazer uma macarronada com molho de almondegas (ela dizia "polpettas") que era uma desgraca de tao boa e hoje, almocando no "CIA DE MINAS" em Casa Branca, a Leila, dona deste restaurante divino, ensinou-me a fazer o mesmo prato que vou passar para voces: TAGLIERINE OU FETUCCINE AO MOLHO DE POLPETTAS:Cozinhar um pacote do macarrao em agua, sal grosso, algumas folhinhas de salvia e manjericao. Nao acrescentar azeite, pois esse dificulta a adesao do molho a massa.Para as almondegas -700 gramas de carne moida; 1
cebola media; 4 dentes de alho; 1 ovo inteiro; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 paio (ou calabresa); 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 limao; salsinha, sal e pimenta a gosto. Bater no liquidificador a cebola, o alho e a salsinha. Juntar o paio e dar uma leve batida (para moer apenas). Misturar (em uma tigela) com a carne moida e demais ingredientes (a farinha serve para dar liga). Enrolar as polpettas em bolas do tamanho daquelas de ping pong. Frita-las em oleo bem quente e reservar.Para o molho: 6 a 8 tomates maduros, sem sementes e sem pele (espete os tomates em um garfo, encoste-os na chama do fogao que a pele sai com facilidade). Pique-os em quatro e refogue em oleo, 1 cebola grande, picadinha, salsa e uns 4 dentes de alho amassados. Acrescente agua fervente, 2 colheres de molho ingles e 1 folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto deixando no fogo ate apurar bem( se quiser mais cor, acrescente 1 colher de extrato de tomate ou de colorau). Junte as almondegas ao molho e jogue sobre o macarrao pre-cozido. Espalhe queijo ralado e sirva bem quente
Pra falar a verdade, no momento, esqueci-me do nome dela. Mas e Tia da Marlene, mulher do Ciro Ney, meus amigos. Alias, nos todos a chamamos por Tia e ela e uma figura impar, umverdadeiro barato! Muito embora ja tenha passado a casa dos setenta, e uma mulher vaidosa e bem bonitona. Nao aparenta a idade que tem... Disse-nos que na juventude, ela e as irmas foram famosas bela beleza. Eram conhecidas como as "morenas da paineira", pois moravam numa chacara, pertinho da cidade e na porteira de entrada, havia uma arvore dessa, bem grande.Pelo gosto do pai, elas deveriam casar-se com doutores ou fazendeiros e preparou-as para isso. Todas sabiam tocar piano, receberam aulas de etiqueta e falavam o frances fluentemente. Mas, designos do destino... nada disso aconteceu! A mais velha casou-se com um violeiro, a Tia, com um caminhoneiro e a mais nova, tornou-se professora e solteirona. A mulher do violeiro ficava acordada, noites e mais noites, a espera do marido, o qual, invariavelmente, chegava bebado e com a viola fora do saco. E,ai dela, se reclamasse! Levava violada na cabeca... Bebeu tanto, ate morrer com cirrose hepatica.O marido da Tia era um romantico e ela, apaixonada, nao se cansava de elogiar o maridao. Sujeito trabalhador, passava semanas e semanas na estrada, a fim de trazer conforto para ela e aos filhos! Toda a vez que retornava de Belem do Para, trazia-lhes pupunha, cupuacu, acai e outras frutas tipicas daquelas terra.O que ela nao sabia e que quando ele para la voltava, tambem levava jabuticabas, uvas, pinhao e goiabada cascao para a familia que mantinha em Belem: mulher e dois filhos...Acabaram contando para ela e a Tia ficou desarvorada, sem saber o que fazer. A irma solteirona dizia-lhe para abandonar o marido. A viuva, aconselhava: "Fica com ele, pois eu sei o que e solidao... E melhor dividir um bife do que comer agriao!"Mulher ferida nao raciocina e... o homem foi-se embora. A coitada ficou com uma pensao taomerreca, que mal dava para pagar o aluguel. Aos poucos, vendeu tudo o que tinha. De valor, mesmo, so lhe restaram o fusca vermelho e um anel de brilhantes. Ja no fim do poco, a irma deu-lhe a ideia: "Vamos ate Aguai, la tem um macumbeiro dos bons e com a a ajuda dele, teu marido volta para casa. Foi ele quem fez meu finado parar de beber..."A Tia estranhou aquele papo: "Mas, se teu marido morreu com cirrose?!" A irma ponderou: E, morreu... mas, uns dias antes, ele tinha largado da bebida! O "pai de santo" afirmou-lhe que o marido voltaria para casa, dentro de tres semanas, em troca do anel de brilhante que ela trazia no dedo. Ela concordou e aguardou. Passaram-se duas, tres, quatro semanas e... nada!De volta a Aguai, dessa vez, o homem conduziu-as a um ranchinho no quintal, cheio de imagens com chifres e capas vermelhas: _ E, minha filha, os exus de Belem sao bem fortes! A outra mulher fez um trabalho dos grossos, para segurar teu marido. Vai ser preciso muito dinheiro para quebrar as
correntes. Quanto voce pode pagar?Acabou deixando o fusca, levando a promessa de que, antes de dois meses, o marido estaria entrando em sua casa: _ E pela porta da sala!Numa tarde, la pela hora da "Ave-Maria", a Tia viu estacionar a porta, uma perua de resgate. Dois homens entraram pela porta da sala, transportanto o corpo de seu marido. O caminhao, carregado de laranjas, havia tombado numa curva, proxima a Atibaia e o unico endereco que encontraram nos documentos do acidentado, foi aquele, o da casa da Tia.Dessa vez, a macumba deu certo e, naquele momento, veio-lhe a mente, as palavras do "pai de santo": _ Muito cuidado com o que pedes aos espiritos, pois eles poderao atender-lhe...Acho que ai no texto, eu falei sobre pinhao e entao, lembrei-me dessa receita muito boa: ARROZ MORENO COM PINHOES: 2 copos de arroz, 4 colheres (sopa) de oleo, 4 dentes de alho picados, 1 cebola pequena picadinha, sal, agua e pinhoes (ja cozidos e cortados em laminas bem finas). Lave o arroz e espere secar bem. Frite no oleo a cebola e o alho, ate ficarem queimados. Junte os pinhoes e frite mais um pouco. Acrescente o sal (pouco) e o arroz. Misture ate ficar moreninho. Junte a agua fervente, abaixe o fogo e espere secar.Nao tenha medo de queimar, pois o segredo esta ai. Use pouco sal, pois o sabor fica a cargo do alho e da cebola queimados.