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que o fez chegar a essa solucao a cena que o mesmo vira desistiu da ideia da arma.Correu para o quarto e pegou remedios de tarja preta e comecou a coloca-los sobre a mesa para tentar move-los para sua boca, mas as maos nao estavam funcionando. Ele ainda nao estava pronto para uma mudanca tao drastica, mas tinha que ser feito, ele nada podia fazer contra aquele homem que atirou precisava simplesmente aceitar tudo e continuar com a decisao tomada.Os remedios sobre a mesa nao ajudaram, tomou a corda que segurava o balanco do qual tanto gostava na infancia, fez o no que mais lhe agradou e amarrou a corda no caibro central da casa sem forro. Elevou-se ate a altura apropriada para que o pescoco alcancasse o no da corda dependurada.Fixou a cabeca dentro do no e tentava fazer com que as pernas tirassem o apoio que o elevara ate ali, mas as mesmas nao se moviam estava cansado de nao conseguir realizar uma tarefa simples matar-se de uma vez por todas a dor que ele carregava dentro de si era enorme e nao conseguia conter.Aquela visao da morte o fazia acreditar fielmente que seu destino era aquele tambem, pois nao sabia o que esperara de uma vida desesperada por respostas. Entao desceu da cadeira e foi ate a mesa e olhou novamente, as maos nada fizeram. Sentiu cada musculo de seu corpo contrair-se dentro de um segundo. Os olhos saltaram para fora do corpo e entao comecou a vomitar o proprio sangue que ja o estava matando correndo dentro de suas veias. Pegou o lenco e viu algo escrito em batom, possivelmente de sua namorada. Abriu o lenco ensanguentado do sangue oriundo que ele acabara de escarrar, leu as palavras que o levaram ao fundo do poco de uma vez por todas. As mesmas foram como se tivessem cortado a corda que segurava o balde na roldana e ele estava nesse balde que estava rumo ao fundo do poco. Va dormir com a sua mae, seu idiota insensivel, voce merece morrer!Ele ja havia lido aquele bilhete varias vezes, mas dessa vez o fez sentir-se ainda mais mal. Saiu correndo para a rua com a arma na cintura, viu todo aquele povo que nem ao menos sabia o sentido da palavra AMOR ou VIDA entao gritou para que todos ouvissem aquelas palavras sujas com seu sangue escarrando na cara de todos aqueles que o ouvia de perto, nao demorou muito ate que ele tomasse coragem para depurar o fato ja iniciado a horas.Morrerei feliz em saber que deixo esse mundo para voces pobres abutres sem causa, vivendo na ignorancia sabendo que existe um lugar melhor onde todos podemos viver, so basta voces quererem fazer esse lugar acontecer, enquanto nao o fazem levam essas vidas de merda sem sentido nem explicativa apenas vivem por viver e por isso nao merecem a vida! Eu mereco pois descobri o sentido, mas deixa essa merda para que todos possam desfrutar do meu suicidio nas suas mentes.Ninguem deu a minima para aquele idiota suicida, mas as
palavras ficaram na mente apos o fato consumado.Um tiro no silencio; O barulho estrondoso nos arredores nao incomodava os transeuntes do local. Ninguem estava a fim de ser uma testemunha entao todos fingiram que nada aconteceu, mas algo aconteceu ali.Algo aconteceu, so ignorantes nao perceberao o acontecido irreal da mente humana em decomposicao pelo sistema. ... LorD DarKneSs
Um dos grandes desafios que temos no Daqui e trabalhar com a proteina animal. Este e o produto mais dificil de se conseguir para os nossos cardapios. Animais de pasto hoje em dia, principalmente suinos e frangos, e bem dificil.Acho importante falar que, para nos aqui no Arupa, a carne e apenas mais um ingrediente, comemos carne apenas uma ou duas vezes na semana (depende do que temos) e as porcoes que sao trabalhadas no Daqui sao pequenas, em torno de 60grs por pessoa. Nossa experiencia tem nos mostrado a ligacao intima entre a agricultura e a pecuaria. Nossa horta e nosso gadinho estao interligados em um ciclo sustentavel. Muito bacana de ver. Ai temos alimentos de origem vegetal e animal em abundancia fazendo a nossa mesa ficar completa. Assim vivemos e vemos o ciclo sustentavel da carne. Estou para ler um livro que dizem ser muito bom. Vou indicar mesmo sem ter lido, quando ler, postarei meus comentarios. Link pro livro aqui.As bandejas de supermercado tem por tras um modelo nada, nada sustentavel, realidade bem ruim. E esta realidade esta por tras das bandejas da carne e das bandejas de vegetais... e das caixinhas, saquinhos... Eu nao separo a carne do restante dos alimentos, nem mesmo do restante dos itens de consumo. A cadeia onde qualquer item esta inserido mostra o quao sustentavel e o ciclo de vida daquele item. Postei em 2010 um texto do Jamie Oliver sobre a carne que gosto muito, quem tiver interesse, link aqui.Entao, tudo isso para dar uma breve introducao de como vemos a carne aqui no Arupa. Ah, postei tambem um texto sobre o abate do nosso boizinho, link aqui.Conseguimos carne suina de pasto! E aproveitamos para chamar um especialista em embutidos, o Leonardo Magni (foi uma indicacao da Michelle Leao, aquela amiga que fez a oficina das criancas aqui no sitio, link aqui). O Leonardo trabalhara com linguicas frescas para que os produtos possam ser organicos, nada de nitritos e nitratos. Claro que isso e possivel em pequena quantidade, em fabricacao caseira, bem ao estilo Arupa! Serao duas linguicas suinas e uma de coelho (do nosso vizinho, ja falei dele antes, link aqui).As vagas ja estao abertas e estao indo rapidinho, pois sao somente 12 vagas! Ficou interessado? Faca contato! Ano de 2013 comeca com bons ventos. Faxina para tirar o mofo, antigo revisitado e virando artigo de luxo. Nossa, como esquecemos coisas legais no fundo do armario. Me dei conta que em fevereiro fara dois anos que nao compro nenhuma peca de roupa e volta e meia descubro coisas bacanas esquecidas nos cantos onde os olhos nao chegam. Muito divertido isso. O desafio atual tem sido criar bons looks para o meu novo visual. Haja criatividade!Bom, passada a fase da faxina, entramos na fase das novidades. O Daqui bombando, saiu hoje nos Destemperados. Eba! Olhar atento da querida Fe Iensen! Veja aqui.Temos um novo morador do Arupa, sim, e e humano. Logo, logo vai para o link Quem somos nos dos blogs.Alem do novo morador... novas parcerias! Conheci em 2012 a Michelle
Leao, uma querida. Me senti em casa com ela, ficamos horas conversando sem parar. Muitas figurinhas para trocar. Alem de ser uma querida e uma excelente profissional, juro que me deu vontade de ter aula com ela. Darei um jeito de ter... :) Bom, ela tem um projeto lindo chamado Cozinhando Historias. O projeto tem um blog, olha so que bacana, link aqui. Ele estava meio dormitando nos ultimos anos em funcao das aulas para adultos. Agora, reativado!Falamos muito em educacao aqui no sitio, recentemente eu compartilhei sobre uma oficina de biscoitos para criancas (veja aqui). Reconhecemos que o Daqui nao e o lugar mais atraente para os pequenos, nosso foco esta nos adultos. Sentia que faltava algo direcionado para nossos futuros adultos. A vida me presenteou com a Michelle e seu projeto. Confesso que tenho um certo medo de trabalhar na cozinha com as criancas, elas sao espontaneas, imprevisiveis e o fogo, a faca... Ai, Michelle, ainda bem que apareceste.Bom, sem mais delongas, apresento a Oficina Cozinhando Historias. Veremos, veremos... estamos apostando em muitos frutos desta nova parceria.
Semana passada, o Deva e eu fomos fazer uma oficina de biscoitos no Centro de Desenvolvimento Infantil Jardim do Castelo CEDIN.O CEDIN e um daqueles lugares apaixonantes que da vontade de visitar sempre. Nele trabalham mais um tanto daqueles que considero os herois anonimos do nosso tempo (assim como meus amigos produtores organicos ou os queridos do Papo de Responsa). A diretora, Mosa, a equipe de professores, as pessoas que compartilham/revezam a cozinha... todos sao voluntarios. Nosso grande amigo Juca, acupunturista do Deva, amigo de todas as horas e o cozinheiro das sextas-feiras. Foi ele quem nos convidou para ir la conhecer o CEDIN.No CEDIN, as criancas estao diariamente em um ambiente de muito amor, muita abundancia.Vou la, faco uma oficina e saio com desejo de quero mais. Vou la, faco uma oficina e sinto que e pouco. Vou la, faco uma oficina e sinto que e muito... recebi muito! Vou la, faco uma oficina e me sinto impotente. Muitas perguntas me surgem e vejo que relacoes sociais nao e uma ciencia exata. E desafio, e circular.Se voce quiser conhecer o CEDIN, apoiar o CEDIN, receber tudo o que eles tem para dar, me escreva que faco questao de te levar la.Fico muito, mas muito feliz em conhecer esses herois e o gostinho de quero mais que inquieta e a garantia de ir la mais vezes e a garantia de seguir pelo caminho que estamos indo. Abaixo alguns registros que o Deva fez. So nao tiramos fotos dos biscoitos prontos. Mas garanto que ficaram deliciosos. Receita aqui.Aprendendo a receita, pesando ingredientes...Mao na massa. Literalmente!Carinhas lindas esperando os biscoitos.Ao sair de la, a pergunta que fica: Quem recebe mais?Creio que todos! Abundancia... Faz tempo que nao escrevo no Blog, a correria esta grande.Mas realmente esta postagem vale uma parada na correria para compartilhar. No domingo passado, dia 02/12, recebemos a visita de professores e alunos do curso de cozinheiro basico do SENAC. Mais um passinho dado na area de educacao. No ano passado, propus uma visita piloto com a minha turma de cozinheiros. Acabamos organizando um dia muito legal, com a presenca tambem de alunos e professores. Vide link.A ideia e que esta atividade se torne curricular, mas ainda nao chegamos la. O bacana e que professores do SENAC tem em si a semente deste projeto, sabem da importancia de levar o aluno a conhecer a origem dos ingredientes, sabem a importancia de apresentar os alunos aos produtores. Desta forma, o querido amigo e professor, Gabriel Rossi, nos cutucou para recebessemos novamente um grupo aqui no sitio. E assim foi.O dia foi dividido em atividades da manha e da tarde. Eles chegaram aqui no sitio as 7h45. Madrugaram para estarem aqui. O Deva iniciou o dia com uma breve conversa sobre nossa vinda para ca. Depois, caminhamos pelo sitio, falamos de manejo ecologico, permacultura, mostramos o processo de compostagem, falamos de residuos.Entramos na casa e fizemos o exercicio do desenho do fluxo de alimentos que foi apresentado para toda a turma. A atividade foi bem legal. Finalizamos com uma conversa em roda.De tarde
saimos em carreata rumo ao Sitio da Sirley, produtora de Viamao com banca no Bom Fim. Eles produzem queijo, paes, doces, conservas e hortalicas que vendem na feira. E produzem galinha, pato, ovos para consumo proprio.A Sirley nos recebeu com um generoso almoco muito saboroso. Os alunos tiveram a oportunidade de conhecer uma familia que vive da producao de organicos, conhecer a producao, os animais... Alem de terem o acesso aos produtos diretamente da fonte. O que podem querer mais?Feliz, feliz fico eu com esta atividade. Ainda com a meta de que seja curricular, pois de onde vejo o ganho que os alunos tem e realmente muito grande. Mas vamos indo, um passinho de cada vez...E agradeco ao Reinaldo por nos autorizar a publicar as lindas fotos que ele tirou!
Como e de praxe aqui no Arupa, aproveitamos os dias do fim do ano com toda a sua calmaria e seu calor para colocar a casa abaixo. E depois montamos novamente. Nao fizemos isso desta forma no ano novo 2011/2012, pois haviamos recebido ventos dificeis um pouco antes do Natal. Desta forma, resolvemos botar para quebrar no nosso ano novo 2012/2013 (essa e a nossa forma estranha de botar para quebrar no reveillon). Terminamos esses dias com os corpos moidos, mas a alma lavada. O alivio de colocar as coisas em movimento.Nesta semana, coloquei alguns dos meus melhores e mais intimos amigos para tomarem um banho de sol. Lindos.Depois de ter o escritorio bem faxinado trouxemos todos de volta para as prateleiras. Um bonito movimento. Me surgiu as perguntas: como voce organiza os livros na sua casa? Por ordem alfabetica? Por cor? Por tamanho? Por assunto?Pois e, aqui no Arupa organizamos nossos livros por afinidade. Sabemos que quem nao entende a nossa logica/afinidade se perde em meio as prateleiras e livros. Mas afinal, de quem e a biblioteca?Na prateleira com melhor acesso estao os nossos melhores amigos. Aqueles que sao tao intimos que chegam a nos confundir: ele sou eu? Aqueles que revisitamos incansavelmente, voltando com muita frequencia para a nossa mesa de cabeceira. Uma relacao de amor profundo. Sao aqueles amigos que muitas vezes nos tiram da zona de conforto. So os melhores amigos conseguem/podem fazer isso. Dando uma palhinha, nesta prateleira juntamos: Nisargadatta com Douglas Adams; Alan Watts com Tolkien; Osho com Alberto Caeiro; Walt Whitman com Nietzsche; Verissimo com Rumi. E por ai vai... amigos realmente muito intimos.Na segunda prateleira sao os amigos que amamos e nos damos muito bem, visitamos eles com frequencia. Porem, com eles, nao corremos o risco de perder a estrutura. Sao amigos confortaveis. Eles tem um colo macio que amamos. Alguns deles: Lewis Carrol, Neruda, Ken Wilber, Amit Goswani. E por ai vai...Na terceira prateleira sao os amigos especialistas. Aqueles amigos com quem podemos ficar horas seguidas juntos conversando sobre um mesmo tema. E uma delicia! Amigos com quem os encontros perdem as horas e a troca e imensa. Alguns exemplos: Barbara Kingsolver (breve citacao aqui, livro que merece um post), Alice Waters (falei dele aqui), Pe. Ivanir Joao Franco, Rudolf Steiner (caso bem especifico do Steiner, pois e um livro de agricultura, bem possivel que algum outro livro dele fosse para outra prateleira). Esta prateleira tem muitos livros de agricultura, cultivo, alimentos, receitas, meio ambiente, sustentabilidade. E nela que esta o livro do meu querido pai, amigo de muitas horas e com certeza um amigao especifico para a cozinha. Ja falei dele aqui e aqui.Depois temos a prateleira dos parceiros. Aqueles que nos dao boas conversas e bons momentos, mas nao nos chamam para revisita-los. Ficam guardados com carinho dentro de nos e na prateleira. Sendo que, algumas vezes, deixamos eles irem com novos amigos.Tambem temos a prateleira que divide o grupo da autoajuda com o grupo tecnico empresarial (se e que podemos dizer assim). Num lado um grupo, noutro o outro e
uma escultura de pedra no meio. Sao livros de contabilidade, financas, marketing, planejamento estrategico... amigos que nao revisitamos, mas acreditamos (deixo claro que e uma crenca falida) que podem ser necessarios em algum momento. No lado da autoajuda encontramos o Anticancer (meu livro de cabeceira por muitos meses de 2012, falei dele aqui), livros de Tarot, livros do Jung, psicodrama. Amigos que buscamos quando estamos num beco sem saida. Sao bons amigos, bons ouvintes. Nos recorremos a eles e depois de le-los voltamos para a primeira prateleira.Ha a prateleira de revistas. Sim, eu revisito revistas. Sao revistas de cozinha, jardinagem, arquitetura e decoracao. Como nao dou a menor bola para moda, vejo bem feliz uma revista dos anos 70, 80, 90 ou 2000. E sempre encontro muito boas ideias. Parecem sempre revistas atuais e novas para mim. Sem contar que e bem economico.Ainda temos a prateleira dos amigos mal lidos, ou seja, aqueles com quem nao temos nenhuma afinidade. Sao os amigos com quem ficamos alguns instantes e cansamos. Alguns deles ja mereceram inumeras investidas, mas acabamos sempre desistindo. Porem, confiamos na vida e na sua capacidade de criacao. Vai que a afinidade surge de uma hora para outra? Afinal, eles parecem tao lindos, tao interessantes. Bons exemplos desta prateleira sao os amigos O monge e o executivo e o Quem somos nos.Alguns amigos perdidos pipocam aqui e ali no nosso criterio subjetivo. Mas como sao poucos, acabamos deixando junto com algum grupo para que facam novos amigos. Alem dos de arquitetura e artes, gatos pingados que ficam nos escritorio ja que a maioria encontra-se na sala para que outros amigos possam conhece-los.Por fim, alguns amigos de quem nos despedimos. Amigos que terao outro destino. E desejamos que sigam seu caminho e encontrem bons novos amigos, com real afinidade. Afinal, ano novo, vida nova para todos que amamos. E a isso, incluo os livros, meus amores secretos. O problema e que, por mais que nos deixemos alguns amigos seguirem seus rumos, novos surgem e as prateleiras vao ficando pequenas. A sensacao que tenho e que sao muitos amigos por amar!
No ultimo post do Blog eu comentei que fariamos a primeira edicao da Oficina Cozinhando Historias com Organicos aqui no Arupa - uma parceria com a Michelle Leao. Link aqui.A oficina foi uma delicia. Pensei em escrever um texto sobre ela, mas nossa super amada amiga, Cinthya Verri, tirou muitas fotos. Como a historia narrada para esta oficina foi a historia construida pelas criancas, deixo que as imagens falem por si. No maximo, pequenos comentarios...Sitio pronto para receber os convidados especiais.E eles chegam ainda quietinhos, com uma pontada de sono.Comecamos com a historia, acompanhar o residuo organico recem saido da cozinha.Vamos ver a composteira?E eles cheiram e tocam naquilo que um dia foi o "lixo" da cozinha. Virou coco de minhoca!O sono foi embora e a alegria e que move. Vamos para a horta, vamos ver para onde vai o coco da minhoca.Reconhecendo os canteiros e o papel do "coco da minhoca" na hortaColhendo folhasColhendo tomatesE vamos para a cozinha! Fila para lavar a maos!Preparando a sobremesa com o tio DevaQuebrando os ovos para fazer a massa. Novos amigos!Mao na massa!!Pausa para um bate papoVoltando ao focoNova etapa, molho de tomate, usando o que foi colhido na horta. E o que foi descartado neste momento, foi para o latao do residuo organico, aquele mesmo do comeco da historia. Fechando ciclos, minimizando as arestas.Passamos para polpa de butia! Suco e calda para a sobremesa garantidos!Pappardelle prontoFinalizando os pratosE a mesa. As criancas serviram as convidadas.Prato limpo!Uma tia atenta e boba. Uma mae (e tia) feliz e emocionada. Uma avo linda e encantada.Uma mana carregada com a sensibilidade e a arte... atraves da lente! Nao saiu nas fotos, pois estava atras da camera. O que fica... gratidao! Hoje estava desfolhandouma bacia de Picao Preto. Sim, Picao Preto, aquele que tem unsespetinhos mal vistos que ficam grudados na nossa roupa ou pinicam aspernas. Fui na contra-mao e me embretei num mato de Picao Preto.(peguei a dica no blog come-se)Entao, enquanto desfolhava astenras folhas, me ocorreu uma pergunta que pode ser feita paraqualquer pessoa que se aventure na cozinha: voce define o cardapioque vai cozinhar e vai em busca dos ingredientes ou verificando osingredientes disponiveis no mercado (ou ate mesmo nas prateleirasda despensa) define o cardapio?De onde eu vejo, edeixo claro que e uma visao pessoal e parcial, ter uma cozinhasustentavel esta diretamente ligado a resposta desta pergunta.Cada vez que penso/crioo cardapio do Daqui (e para quem nao sabe o que e o Daqui, visitenosso blog neste link), ele leva em conta o que tenho disponivel nositio, depois nos vizinhos, depois na feira e assim por diante. Tudoo mais proximo possivel. Quem manda nesta cozinha sao osingredientes.Esta semana surgiu aquiem casa um bate papo despretensioso sobre ser ou nao ser um chef decozinha. Isso porque eu afirmo que nao me considero uma chef decozinha. Posso discorrer sobre a nossa conversa, mas ela seguecaminhos que podem me levar para longe do tema central. Meuinterlocutor fez a derradeira colocacao: mas tu es chef da tuacozinha, da cozinha do Daqui. Negativo!Na, na, ni, na, na.Injustica absoluta com quem reina
por aqui. Injustica com osingredientes. Aqui eles mandam. Os ingredientes que estao maisfrescos, mais abundantes, mais salientes entram em cena e comandam oespetaculo.Na proxima edicao doDaqui teremos o Picao Preto que acabei de colher, o tomate que oDeva colhera esta semana, o feijao branco recem-colhido, bemnovinho que comprei na feira, o butia, a geleia de pera que fizmes passado, a folha de vinagreira que comprei do Dodo. Como possome atrever a dizer que sou a chefe. Acho que estou mais parautensilio... E voce?E deixo claro meu respeito por todos os Chefs de cozinha que fazem verdadeiras magicas com os chefes ingredientes. Uso a brincadeira apenas para um leve cutucar em todos os que se aventuram nesta arte. Um convite para um olhar um pouco mais atento ao que a terra da o mais proximo e facil de onde cada um esta. Um viva para o Picao Preto!
Eu tinha armazenado aqui em casa uma abobora menina (aquela de pescoco) ha uns 04 meses. Ela foi colhida com um pedaco do caule, o que permitiu que ficasse intacta ate agora.Ontem, finalmente, resolvi dar um destino para ela. Doce de abobora aromatizado com fava tonka e lirio do brejo.A receita e bem facil, mudei apenas as especiarias. Ja falei da fava tonka aqui. E do lirio do brejo aqui.Ingredientes:2,5 kg de abobora descascada cortada em cubos (daqui do sitio)2,3 kg de acucar demerara organico (da Native, compramos direto do fornecedor)5 xicaras de agua1/2 fava tonka ralada (da cha e cia)01 bom naco de lirio do brejo descascado e em pedacos (daqui do sitio)Suco de 01 limao (daqui do sitio)2,5 colh de sopa de cal virgem (comprei um pacotinho de 150 gr em uma ferragem, a vendedora me garantiu que servia para fins culinarios... deu certo)Diluir bem o cal em 2 lts de agua. Colocar a abobora na agua com cal e completar com o suficiente de agua para cobrir todos os cubos. Deixar agir por 01 hora mexendo de vez em quando para que os cubos de cima descam e tomem contato com o cal. Passado este tempo, escorrer e lavar bem os cubos para tirar qualquer residuo de cal.Colocar o acucar e a agua em uma panela grande e deixar o acucar desmanchar bem ate ferver e nao ficar nenhum grao inteiro. Deixar ferver por uns 15 minutos em fogo baixo.Acrescentar as especiarias, o suco de limao e os cubos de abobora.Deixar ferver novamente e cozinhar em fogo baixo ate a abobora ficar macia (em torno de 45 minutos, 01 hora).Colocar em vidros previamente esterilizados cobrindo com a calda. Ja expliquei como esterilizar aqui.Deixar curtir por uns dias e bon appetit! Faz alguns anos que busco a receita perfeita de sabao com oleo de cozinha. Posso dizer que cheguei quase a perfeicao. Algumas tentativas desandaram, algumas vezes o oleo ficou separado do restante, outras nao endureceu... Hoje, o sabao que faco fica otimo de usar, mas o aspecto nao e dos melhores.A pergunta que surge: por que eu faco sabao? Eu nao faco fritura em casa e praticamente nao uso oleo na cozinha (minha pratica diaria e usar o ghee - se voce nao sabe o que e ghee, veja aqui). O que acontece e que uma pessoa muito especial que trabalha conosco aqui no sitio - a Maria - tem um filho que e proprietario de uma lanchonete. Ja viram, ne? Pois e, ele faz muita fritura na lanchonete. Para minha tristeza, alem da fritura em si, ele deixa o oleo no limite de saturacao e, para completar, quando ja nao mais conseguia usar, jogava ralo abaixo pelo tanque.Sobre a questao da saturacao, ja conversei com a Maria. Porem, este e um problema que mexe no bolso e ficou bem dificil de integra-lo na rotina do estabelecimento. Sobre o oleo ir para o ralo, pedi que eles apenas colocassem o oleo em garrafa pet para me entregar (sem nem filtrar). Para minha surpresa, eles conhecem uma boa receita de