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Estou com a alma lavada e enxaguada como diria Odorico Paraguacu, com a cronica do Arnaldo Jabor na pagina dez do segundo caderno do Globo de hoje! Quando li o titulo resolvi vasculhar porque na verdade eu nao gosto muito do que voce, Jabor, (perdao pela intimidade) escreve, do seu estilo sempre tao reclamao e mal humorado, ah me desculpe a pretensao e o tanto de agua benta, mas talvez seja o tom tonitruante ou a escolha como simbolo sexual e, sinceramente, depois de tantos anos de trabalho, queimando as pestanas nas madrugadas, parece que foi tudo em vao. Ficam na internet repassando aquela bobajada melosa que voce ja disse centenas de vezes que nao escreveu, mas ninguem da bola, querem que tenha sido voce, querem te vestir com outra cor ou outro humor, mas acho que voce ta fora, nao tem nada a ver com o humor dessa gente, mas de repente cai nas minhas maos que procuravam apenas o horario do cinema no segundo caderno o titulo bombastico: PICASSO NOS DA VONTADE DE VIVER! Ah, me deu realmente vontade de viver, de ler a cronica, e percebi de repente que tudo o que ate aqui me distanciou de voce se apagou e de repente pertenciamos a mesma tribo desde pequenos, voce a mais tempo que eu, e tomara que na semana que vem eu continue achando isso porque me deu um certo alivio, desoprimiu meu peito e desopilou o figado daquele amargor que as vezes tem as tuas palavras .O Chico, meu filho do meio quando era bem pequeno foi comigo a Paris, quando o Centre Pompidour ainda era jovem e meu filho tambem, e la, fomos brindados com uma retrospectiva completa ou quase, das obras desse Deus quase primata, quase Hanumam, que nao podia ficar parado, que tinha todas as fomes do mundo e as saciava, mexia as maos apenas, e colocava no lugar o que achavamos que ja estava arrumado e no final da exposicao, a do Centre Pompidour, o Chico perguntou:-Mae, aquelas pinturas la no comeco era a mae dele que ajudava?Picasso transformou toda a nossa logica, todas as nossas incognitas num risco apenas, ou em varios, mas em nada do que fez resta qualquer duvida. O rabisco e muito claro.Parabens para nos todos que tivemos acesso a sua cronica de hoje! Volte sempre Arnaldo Jabor, com o peito aberto crivado de palavras que nos deem vontade de viver. Obrigada! Quando minha mae estava gravida de 8 meses mais ou menos, a familia veio em caravana para o sudeste. Nordestinos, e claro! Minha mae de primeira geracao, filha de gringos fugidos da Russia entre a 1a e a 2a guerra e meu pai pelo que eu saiba, alagoano de muitas geracoes, minha prima Sonia, genealogista, pode atestar. Pois bem, como minha mae eu era a primeira a sair da calcada de meus ancestrais, eu apenas atravessando algumas ruas e ela vinda de uma distancia impressionante; meu avo saiu de Odessa para ir fazer pouso em Garanhuns, pasmem. Mas se o dele foi considerado um ato herculeo, ja
o meu sem nenhuma culpa direta era a torto e a direito motivo de deboche toda vez que em casa acontecia uma disputa. Meus irmaos e primos, plenos e orgulhosos de sua ancestralidade e cientes da minha inveja, transbordavam meus dias de lagrimas amargas quando me acusavam de traidora, nascida em terras estrangeiras, e claro, todos mais ou menos pequenos encerrados num mundo de comunicacao ainda basica nao tinhamos, eu pelo menos, ideia de que das terras de Minas Gerais brotavam tesouros como o Carlos e Milton e Vagner e Joaquim Jose...E eu me envergonhando de ser mineira..., mas se carioca nao era morando no Rio de janeiro, entao mineira tambem nao seria e quando eles nao estavam por perto eu enchia o peito e soltava um: alagoana! O duro foi na hora de enfrentar o primeiro documento oficial e ter la estampado o original de: Minas, que nao me deixava mentir. Eu de boba nao sabia e nem queria saber que as Minas Gerais foram palco de entreveros politicos, uns com sucesso, outros nao, traicoes, casas grandes e senzalas que enriqueceram as burras de Portugal alem de ser enredo de muita escola de samba. Terra de Guimaraes, o Rosa, e do Jose Rubens, o Fonseca, dos cronistas Paulo Mendes Campos, Fernando Sabino, Rubens Braga e da delicada Adelia Prado. Podia passar a manha inteira me orgulhando de ser mineira, mas mineira vem so escrito la na carteira, enquanto vou parafraseando Chico Buarque pelas vias da miscelanea que somos nos os brasileiros. Como os irmaos e primos eu desde pequena cultivei orgulho pelo alagoano que foi crescendo literalmente desde o berco quando saidos de Belo Horizonte e fomos acolhidos pelos tios em Copacabana, o sotaque das Alagoas foi musica para meus ouvidos desde idade muito pequena, o que me fez de repente assumir plenamente minha face oculta mineira? Uma gente que venho conhecendo aos poucos e que parece que fizeram parte da minha vida inteira! Onde e que fabricam gente como eles? Acho que a areia ferrosa mineira faz gente diferente, com o peito aberto e sem medo de exibir um sorriso quase tatuado no rosto, pru modi de nao chatear os outros, sao de uma generosidade infinita, depositada a mineira, nao e que trabalham em quase silencio? Entao e isso, nasci em BH, mas o meu pai era paulista, meu avo pernambucano, o meu bisavo mineiro, meu tataravo baiano e o meu maestro soberano foi Antonio Brasileiro.
as vezes e dificil controlarmos o preconceito quanto a certos autores de best seller, mas vale a pena olhar e ouvir http://www.ted.com/talks/lang/por_br/elizabeth_gilbert_on_genius.html Nao e o que o titulo e super sugestivo e nove entre dez mulheres vai concordar? Muitas mulheres afirmam, com muita experiencia no assunto, que pelo menos 3/3 dos homens que passaram por sua vida eram antes de tudo mentirosos profissionais ou semi.E verdade que olhando para muitos e possivel perceber a impressao digital de uma mae que mimou mais do que o necessario ou abandonou mais do que o recomendavel, enfim, criou um inseguro de carteirinha que se alimenta de suas proprias estorinhas enganando muitas vezes mocinhas ou nem tanto que por ingenuidade ou expectativa de um final feliz ainda acreditam que beijando um sapo vao transforma-lo em principe. Cinismos a parte, e impressionante como em pleno seculo XXI ainda seja possivel encontrar fas dos dois lados desse modelo tao antigo e fora de moda de se relacionar, pero que los hay, los hay...Mas, por outro lado, talvez as mocinhas inocentes tambem nem sejam tao ingenuas assim e como formigas incansaveis em seu oficio procurem aquilo que a natureza ou seus pais idealizaram para elas; um bom marido, muitos filhos para coroar sua relacao e para fechar o pacote na saude e na doenca, na riqueza e na pobreza, ate que a morte os separe, com todo o respeito parece uma condenacao sem volta...Tudo bem que para efetivar a conquista os pavoes abram um leque de opcoes coloridas para encantar uma possivel consorte, mas chega uma hora em que o leque precisa baixar, e ca entre nos, so mesmo o James Bond nao se descabela com a pequenes do cotidiano. Se por um lado a relacao esta uma droga, por outro, la fora, o mar esta cheio de peixes para pescar e como o ditado diz: mais vale um passaro na mao do que dois voando, e como nao fala nada de peixes, a pescaria entao. Dito tudo isso, a verdade e que o titulo da cronica tem pouco a ver com esse assunto, na verdade o titulo e do livro de Alberto Manguel que faz um lancamento hoje a noite na Travessa do Leblon. A resenha e a que se segue.O ponto de partida deste romance e a historia secreta de Alejandro Bevilacqua, misterioso autor de um unico livro, que se matou no exilio em Madri. O escritor desperta a curiosidade de um jornalista frances, que decide escrever um livro sobre ele. As fontes sao quatro pessoas que conviveram com Bevilacqua e prometem revelar segredos importantes.O primeiro narrador tem o nome do proprio romancista: Alberto Manguel, uma especie de alter ego homonimo. Em seguida, quem fala e Andrea, a ultima companheira de Bevilacqua; o jornalista recebe tambem uma carta de Chancho, ex-companheiro de prisao do escritor na Argentina. Por fim, a narrativa fragmentada e aparentemente ebria de outro exilado em Madri, Tito Gorostiza, ira trazer a tona graves segredos e levantar suspeitas acerca da morte de Bevilacqua.O perfil do escritor, entretanto, permanece incompleto e obscuro. Resta entao uma
ultima surpresa: enquanto o jornalista constata a impossibilidade de montar o quebra-cabeca das lembrancas alheias, confundido entre equivocos e mentiras, Alberto Manguel demonstra com maestria a possibilidade de um romance dar vida nova ao passado - uma vida verdadeira, apesar de ficcional.( Companhia das Letras- http://www.companhiadasletras.com.br )
E impressionante pensar que o elemento fundamental que nos mantem vivos e a coisa mais simples e disponivel desse mundo, o ar, mas assim mesmo nao sabemos respirar. Varias terapias corporais e tecnicas de meditacao nos ensinam e nao devia nem ser preciso, que respirar e vital e assim mesmo, sabendo disso, nos esquecemos como se faz. Ha alguns anos voltei a sofrer de asma, fui asmatica quando crianca assim como meus primos e irmaos, a condicao durou alguns anos, se foi e me esqueci como era. Um dia de repente, ha mais ou menos 3 anos comecei a sentir uma agonia inexplicavel e no comeco nao entendi exatamente a condicao do meu desconforto ate que de repente percebi que era falta de ar; mas tinha vindo de onde essa visita inesperada depois de tantos anos? Pneumologista, alergista, endocrino, ginecologista e pesquisas, muitas pesquisas. Algumas dao conta que no remexer hormonal isso pode acontecer, pode vir para ficar ou ser uma condicao de curta temporada, outros evocam alergias como potenciais responsaveis, mas as vezes a gente subestima o indefectivel emocional que com certeza ataca quem e ou ja foiasmatico, assim entre aspas mesmo porque aparentemente nao existem ex e nem curados, mas condicoes favoraveis temporarias que aliviam asmaticos da falta de ar. Com a respiracao cada vez mais curta e com viagens programadas para longo folego resolvi procurar uma terapeuta pulmonar, quando chegou acessou todas as faces da minha falta de ar e passamos aos exercicios praticos.Nao respirar de forma correta pode acarretar e agravar muitas situacoes fisicas que nem pensamos possam ter ligacao com o respirar, mas afinal nao e o ar que nos mantem vivos? Entao tem a ver. Nao respirar direito pode ter como causa e tambem causar estresse, medo, tristeza, ansiedade e claro, doencas bastante mais graves. Nao oxigenar o corpo de maneira correta nos impossibilita ate de pensar, e foi assim que hoje aos cuidados de maos capacitadas, oxigenando o cerebro depois de tanto tempo hipoxico que me dei conta de que o ar me faltou ha uns tres anos atras quando me senti sufocada por uma situacao inusitada com a qual me deparei sem saber como lidar, ai a respiracao ficou presa e sem espaco para sair ou entrar, ficou curta e sem folego como a espreita, nao saia do peito e nao circulava ficava no susto, na iminencia da necessidade de uma possivel acao rapida. Talvez nao seja a coisa mais facil do mundo respeitar o ar que os outros respiram assim como nao e facil reagirmos quando nos falta o ar, principalmente se a falta tem remedio paliativo ou se e de alguma forma controlavel, mas a verdade e uma so: quem precisa que o ar falte ate nao poder mais respirar? Eu to feliz como pinto no lixo reaprendendo a respirar e recomendo nesses tempos bicudos, tensos e poluidos que se respire a plenos pulmoes saboreando absolutamente tudo o que a vida nos traz, porque ate as coisas que nos parecem as mais triviais como o ato de respirar tem atualmente um valor
Meio sem destino numa 5a feira de feriado passeio o dedo pela lista de filmes do jornal, mas nada interessa de verdade, passemos ao teatro entao. Escola de Escandalos anda na mira, mas ate agora nada. Talvez Maria do Carito, quem sabe os Trinta e Nove Degraus de Alfred Hitchcock, um sucesso da Broadway estrelado aqui por Dan Stulbach. Decidido entao, vamos aos degraus. Definitivamente o Dan Stulbach e O CARA. Bom de telinha, bom de telao, bom de palco veste suas falas e cenas como uma segunda pele as vezes de carneiro, as vezes de leao, ta muito bom. E um ator tao genial e completo que se da ao luxo de fazer escada com quem contracena, claro e que ninguem ali e novato e tudo parece uma farra em cena, mas e trabalho profissional dos bons. Os quatro atores no palco se desdobram em personagens principais e secundarios e dialogam consigo mesmos e com terceiros, lembrando um pouco o Monty Python. Envolvem a plateia que no comeco um pouco sem graca, muito pouco, alias, vai tomando intimidades e de repente ELE desce do palco e ri e fala com todos, la tao presente entre nos que parece ate real. Danton Mello e bom de palco, a televisao talvez seja um espaco muito apertado para conter seu gestual. Fabiana Gugli, com licenca da ignorancia eu nao sabia quem era, e, no entanto ela estava la no Cheiro do Ralo e maravilhosamente presente, completamente perfeita no seu papel, mas aqui tem tantas faces e interpreta mais de uma que nao se pode reconhecer, mas uma vez vista, jamais esquecida!O Henrique Stroeter pra quem acompanhou alguma coisa dos parlapatoes dispensa apresentacao e o mais surpreendente foi chegar a bilheteria e descobrir que na quinta-feira pagava-se a metade. Teatro visto e aplaudido, barriga vazia a procura de um espaco com menos fritura, a Conde de Bernadote consegue cheirar ate um quarteirao alem, frito, frito, ate pensamento. Caminhamos com tranquilidade, embora aqui e ali a midia nos alerte contra os perigos da cidade, a lua mingua nada perigosa guiando nossos passos e depois de uma conferida basica, entre lugares muito cheios ou muito jovens a decisao e pelo Juice & Co., perto de casa nao compromete; sucos gostosos misturados ou nao a alcool, comida honesta, sobremesa legal e no passado da hora nao estava cheio e nem tinha tanta musica que nao se pudesse conversar. A noite ia se despedindo e com ela o aniversario da Nani que fomos comemorar e hoje antes de fecharmos o dia Espaco Moreira Salles que ninguem e de ferro e beleza nunca e demais! Bom feriado. Estou lendo um livro e uma certa ansiedade me assalta ja de cara apesar de observar que todas as hipoteses nele levantadas ate aqui levam a crer que os cientistas que o escreveram caminharam na direcao certa e que no final respostas ou perguntas estarao nas folhas que se seguem para juntado um quebra cabecas ter duvidas satisfatoriamente sanadas, mas por quanto tempo? Como esta muito bem colocado no livro desde o comeco,
(AS RECEITAS ESTAO NO BLOG http://chefcordonvert.blogspot.com )Entradas compradas, pipoca em punho, fila discreta para a entrada porque o filme apesar de muito premiado esta em exibicao ha algum tempo e eu distraida simplesmente esqueci que queria ver e procurando cinema pro fim de semana dei com ele ainda la, bom sinal!Saimos do cinema desopinados depois das quase 3 horas e ainda sem fome apesar do avancado da hora, mas com o pensamento fixo numa massa al dente e num vinho tinto encorpado. Mais cedo durante minha caminhada fiz uma visita relampago ao Ana, literalmente braco direito do Artigiano no Jardim de Alah, fronteira entre Leblon e Ipanema, ambos colados um ao outro e para minha surpresa filhos do mesmo dono. O Ana parece ser dos dois o mais sofisticado e eu tinha ficado de voltar para o jantar, mas quem ia se lembrar da ilustre quem? Num sabado a noite com o avancado da hora o maximo que conseguiriamos seria uma fila de espera enorme e quica um servico atrapalhado que nao valeria o risco, restaurante novo tem que ser experimentado com tranquilidade. Com a fome ainda acanhada apesar da hora o melhor pareceu ser rumar pra casa e dedilhar despensa e geladeira em busca de inspiracao. A terrine de chevre feita dias antes e bem acondicionada foi salpicada com raspas de limao siciliano e acrescida de peras portuguesas cortadas em leque e cozidas em calda de acucar e gengibre, acompanhada de mini agriao para a entrada.Nao tinha o coracao de alcachofra que achei ter visto na prateleira, mas dei com uns vidros de champignons fatiados e va bene anche! Fetuccini italiano numero 18, grano duro, cozido na agua e sal acompanhado de champignons salteados na manteiga e alho picado, incorporados ao pelatti no azeite, pitada de sal, alho macerado, salpicado por um discretissimo punhado de oregano e tutti questo regado a azeite fina flor di origine controllata, finalizado por parmigiano reggiano, comme il faut (gente como se diz isso em italiano?...). Pra arrematar saiu da caixa de carvalho o vinho que trancado a sete chaves esperava paciente a hora de exibir com majestade seu tom profundo e bouquet a altura de seus 14,5% . Chileno vindo em maos direto da adega Santa Rita, (presente do Chico, meu filho do meio) uma reserva especial digna de suspiros profundos e estalares de lingua com notas de cerejas e ameixas secas no final, absolutamente redondo acompanhando a terrine e a massa. De sobremesa garimpei os ultimos cantuccini caseiros que guardo em lata bem fechada, para serem mergulhados no late harvest gelado, aquele das peras, que faz muito bem as vezes de vin santo, proprio para sobremesa.Na semana que entra, comeca no Brasil um congresso sobre massas, mais um dos alimentos que cai em desgraca para depois ser reabilitado e que se tornou o atual protagonista de algumas dietas de famosos. A proposito, hoje e o dia internacional das massas, entao vamos a elas! Salute! O sabado foi regado a vinho chileno Casa Silva carmenere e petit verdot , ambos acompanhados de sanduiches muito saborosos
e bem harmonizados, pena que a sobremesa nao foi essa cocada toda porque e preciso um doce bem bacana pra fechar todo pao e vinho saboroso. Pena tambem que o lugar nao confortou o espirito como talvez esperassemos. Tudo bem correto, mas carecendo de alma justo quando entre enlevadas e desconsoladas saimos eu e minhas amigas Nani e Silvana do filme Homens e Deuses que eu talvez nao possa recomendar a todos, nao porque eu nao tenha gostado, mas pelos comentarios que fui entreouvindo entre um bocejo e outro, entre um muxoxo e uma intervencao logo que um silencio se insinuava. A Bia, Junqueira, atriz amiga, fala de silencio nas suas aulas, de gestos tenues de olhares furtivos apenas, mas que valem por dialogos inteiros, e la estavam todos esses sinais e uns quantos outros afagando a contricao de alguns de nos enquanto outros devaneavam em frances como se ali fossem os unicos que soubessem ler e falar ou como quica nos pequeninos mortais nao pudessemos escutar... O filme rodou muitas vezes mais em nosso pensamento um pouco embriagado de vinho e contentamento e depois, depois o descanso a que todo guerreiro tem direito e que e sempre necessario. Isso tudo na vespera de domingo que sem lenco e nem documento terminou por nos levar para o centro da cidade dispostas que estavamos a desbravar uma Rua do Lavradio cheia de tesouros incontaveis, mas que para nossa surpresa apenas hiberna depois de um sabado atribulado. Ainda chegamos a tempo de ver uma garrafa de vidro se espatifando depois de um lancamento espetacular feito por um travesti na direcao de quem o chacoteava. Mas se os ventos ali nos levaram, pra que discutir? Seguimos viagem. Carro estacionado perto do Paco Imperial e a intencao era ficar, mas o Arco dos Teles tem uma seducao impressionante mesmo quando quase tudo esta fechado, que nao se pode e nem se quer resistir e fomos andando sobre pedras dantes pisadas por marujos e comandantes, mercadores e baroes e so paramos para admirar o Cais do Oriente que e um restaurante lindo e quase a beira do cais, mas nao completamente. Entramos por um bocado prometendo voltar para a sobremesa e ja que ali estavamos porque nao entrar no centro cultural dos correios por uns instantes? Fernando Pessoa e os heteronimos no segundo andar e no terceiro os poetas brasileiros e seus ilustradores, a visita nao foi demorada, mas com a alma lavada fomos para a Casa Franca Brasil comer no bistro minimalista, comme Il faut, espaguete de quinoa refogado com abobrinha, berinjela e cebolas, tudo finamente fatiado e servido com lascas de parmesao e escondidinho de camarao. A sobremesa foi uma orgia de pequenos doces mais interessantes do que propriamente gostosos, e para fechar o circuito uma browseada final no CCBB, o Sivuca ia aprontar la, mas nao deu pra ficar ja ia ficando bem tarde e a lua cheia em libra ja ocupava parte do ceu da cidade avisando que o domingo estava por terminar...
Acordei com a sensacao de que alguem dentro de mim pedia socorro, o pedido era ainda um pouco fraco, mas audivel. Esse alguem, pasmem, foi encarcerado pelo super-homem em pessoa! Um doido e claro, travestido de roupa azul com capa esvoacante e musculos poderosos, embora possa estar vestido de qualquer outra coisa a qualquer hora, trata-se na verdade de um Maria-vai-com-as- outras. Inferi hoje que o ego nao passa de uma personalidade alterada do mim, um caso de dupla personalidade espacosa, um preview das gemeas Ruth e Raquel da novela Mulheres de areia, que como todo doido tem que ser tratado com cautela, sem contrariar, todo cuidado e pouco. Entao pela primeira vez compreendi perfeitamente bem para o que serve a meditacao, compreendi o que significa o termo mente fabricada. E possivel brincar de bom ou mau moco para efeito externo por um tempo incrivel, as vezes por uma vida inteira, mas ca entre nos quem e que realmente esta interessado nisso a nao ser o super-homem? E enquanto damos asas a ele, mais ele vai nos alimentando com criptonita e quanto mais alto ele voa mais a nossa capa fica furada e o nosso voo limitado.Na meditacao a gente primeiro acalma a avalanche de pensamentos e vai deixando o batimento cardiaco diminuir, ate ficar quase com frio. Tira o foco de tudo que nao esta ali naquele momento, observa quieto, como quem ve um filme de suspense onde cada cena e crucial para o entendimento do enredo total. Olha com certo distanciamento pra compreender como funciona, o envolvimento atrapalha. Se envolveu? Volte uma casa no tabuleiro para observar o enredo com distanciamento, preste atencao em como respira. Se esqueceu da respiracao? Cuidado pra nao ficar sem ar. Teoricamente deveriamos ser os nossos melhores terapeutas uma vez que nao ha quem nos conheca melhor do que nos mesmos, mas o que nos impede? O envolvimento, a falta de distanciamento, a danada da criptonita, a paixao como sintese de aversao e apego. Nao conseguimos observar nada sem envolvimento apaixonado, nao conseguimos deixar os modelos pre-consagrados em detrimento de uma visao menos apaixonada e habituada a padroes do isso e assim e aquilo e assado, porque eu ja vi esse filme antes e sei como vai terminar, sabe nada. Na verdade podemos repetir a fita um sem numero de vezes, mas nossos olhos ja nao serao os mesmos na segunda ou na centesima audicao, apenas nos sentimos mais seguros quando achamos que se trata de uma repeticao, uma coisa ja conhecida e que, portanto, tem um padrao a ser seguido para dar certo ou errado e se por acaso a resposta nao se repete e facil culpar alguem ou a sorte, e como de chef todos temos um pouco vou agora pro outro blog . http://chefcordonvert.blogspot.com "ta vendo aquelas pegada de barro no tapete vermelho? e minha"Essa semana, perdi de assistir, mas revi no Youtube uma vitoria pra nos do rap: Emicida no Altas Horas. Tudo bonitinho, conforme a TV manda, afinal... nao e porque ta tocando um rap, que viraria esculhambacao. E atraves