e necessario consumir diariamente e na medida certa para cada pessoa:Alimentos Energeticos: Fontes de carboidratos complexos (paes, cereais, massas e raizes).Alimentos Reguladores: Fontes de carboidratos, vitaminas, minerais e fibras (verduras, legumes e frutas).Alimentos Construtores: Fontes de proteinas e calcio (leite e derivados) e proteinas e ferro (carnes magras, ovos, feijoes).Uma boa dica para todas as pessoas e incluir, em cada refeicao, alimentos dos tres grupos. E importante que se diga que o plano alimentar atualmente recomendado as pessoas com diabetes, de forma geral, e o mesmo que orienta a alimentacao de quem nao tem diabetes.Recomenda-se que as pessoas com diabetes evitem acucares, doces, paes, farinhas e massas em excesso, bem como bebidas com acucar ou alcoolicas. Entretanto, pessoas cujo diabetes esteja bem controlado, peso adequado, e seguem um tratamento intensivo e contagem de carboidratos, podem ate usar pequenas quantidades de acucares junto com refeicoes equilibradas.Para tanto, e indispensavel conversar com o nutricionista, que podera orientar o planejamento alimentar com a contagem dos carboidratos e com o medico que ira prescrever o tipo e dosagem de insulina adequada, quando necessaria.Duvidas mais comuns sobre alimentacao e diabetes:E verdade que o mel tambem faz subir a glicemia?Sim! O mel tambem contem sacarose, alem de outros tipos de acucar (frutose e glicose), sendo desaconselhado o seu uso generalizado como substituto do acucar comum. Em excesso o mel, assim como o acucar cristal, mascavo, tambem engorda e faz subir o acucar no sangue.O pao de gluten, centeio ou integral, as bolachas salgadas e as torradas podem ser usadas a vontade?Nao! Como qualquer outro tipo de pao, eles contem amido que se transformara em acucar no sangue, nao podendo ser usados a vontade. Podem ser consumidos de maneira moderada, assim como o pao comum. Ressalte-se que o pao torrado e os biscoitos de agua e sal tem seu amido transformado em acucar mais rapido que o pao fresco, ou seja, fazem subir a glicemia mais rapido que os paes nao torrados. Paes ricos em fibras, como os de aveia, trigo integral e centeio sao os mais indicados, mas nao podem ser consumidos em excesso.A pessoa que tem diabetes pode comer macarrao (massas em geral) ou pao fresco?Sim! Estes alimentos tem composicao semelhante ao arroz e podem ser consumidos, desde que em quantidades nao excessivas e em refeicoes mistas, complementadas com alimentos ricos em proteinas (como as carnes magras, peixes e aves; as leguminosas, como soja, feijao, lentilha, grao de bico, ou ovos) e ricos em fibras (como as hortalicas cruas e cozidas). Sempre que possivel, deve-se dar preferencia as massas e paes integrais, assim como arroz integral (os cereais integrais e seus derivados contem fibras, que dentre outros efeitos beneficos retardam a passagem de glicose derivada da digestao do amido para o sangue. Massas, paes integrais e arroz integral podem ser substituidos por outros cereais integrais, como aveia ou milho ou ainda por raizes como cara, mandioca, batata ou inhame).Os produtos dieteticos (alimentos diet ou light) podem ser usados a vontade?Nao! Alguns produtos dieteticos nao contem acucar, outros contem. Alguns, como os chocolates dieteticos, mesmo nao contendo acucar