os efeitos da estiagem, mas o setor avicola desponta. Vegetacao: Mata Atlantica (em pequenas areas da regiao proxima ao litoral); Cerrado (oeste da Bahia e sul do Maranhao), Caatinga ( no sertao nordestino, interior), Mata dos Cocais (em areas do Maranhao, Piaui, Rio Grande do Norte e Ceara). Rios Principais: rio Sao Francisco, rio Parnaiba, rio Jaguaribe, rio Capibaribe, rio Piranhas-Acu e rio Una. Usinas Hidreletricas: Sobradinho, Paulo Afonso, Tres Marias e Xingo. Agricultura (principais produtos agricolas): cana-de-acucar (principal produto), tabaco, algodao, caju, manga, uva, acerola e cacau. A cana-de-acucar e cultivada, principalmente, na regiao litoranea, onde encontramos o massape, solo escuro, argiloso e muito fertil. Cultura Nordestina: a cultura e bem diversificada e representa a uniao cultural de brancos (principalmente portugueses), indios e negros africanos. Na culinaria, podemos destacar pratos tipicos como, por exemplo, acaraje, vatapa, sarapatel, sururu e carne-de-sol. No campo da musica, existem varios ritmos populares (axe, samba, xote, forro, xaxado, samba-de-roda, frevo e baiao). Nao podemos deixar de mencionar tambem a beleza da literatura de cordel nordestina, tendo como principal representante Patativa de Assare. Nas festas tipicas nordestinas, destaca-se o bumba-meu-boi e as micaretas.Problemas Sociais: o principal e a seca do Nordeste que atinge extensas areas do sertao (regiao do poligono das secas), levando pobreza e fome para os habitantes.Culinaria:Bolo de Macaxeira:Ingredientes500 gr de mandioca cozida1 unidade de coco50 gr de manteiga500 gr de acucarsal a gosto Modo de preparoEsprema a macaxeira num pano e passe a massa numa peneiraRale o coco e retire o leite sem aguaColoque uma pitada de sal e uma colher (50 gramas) de manteiga ou margarinaLeve ao forno quente para assar numa forma untada com manteiga ou margarina. Arroz de LeiteIngredientes1 1/2 xicara de arroz5 xicaras de aguaSal a gosto1 colher de sopa de manteiga1/2 xicara de leite Modo de preparoLimpe e lave o arroz.Em uma panela ferva a agua com sal. Junte o arroz e cozinhe ate secar a agua, da maneira convencional.Quando a agua secar, acrescente a manteiga e o leite, e cozinhe por mais alguns minutos ate secar um pouco.O ponto do arroz deve ficar bem cremoso.Manteiga de GarrafaIngredientesLeite natural Modo de preparoFerva o leite.Retire a nata do leite e va reservando em uma vasilha e deixando na geladeira.Quando tiver aproximadamente 500 g de nata, despeje tudo em uma vasilha grande e bata com uma colher de pau ate formar um creme.Quando comecar a soltar o soro, retire-o.Para retirar o todo o soro, adicione um pouco de agua e quando a agua comecar a sair limpa, e porque nao ha mais soro no creme.Quando nao tiver mais soro, leve o creme ao fogo para cozinhar ate derreter e se tornar um liquido amarelo e transparente.Coe e botar em uma garrafa de vidro limpa e fervida.Bobo de CamaraoIngredientes750 gr de camarao rosa750 gr de mandioca em pedacos medios1/2 unidade de pimentao vermelho picado1/2 unidade de pimentao verde picado3 tomates sem pele e sem sementes1 cebola picada2 dentes de alho amassados1/2 xicara (cha) de azeite de dende50 ml de azeite de oliva100 ml de leite de coco1 litro de agua1 limaoquanto baste