thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
elaboradas para uso culinario, e portanto possuem uma quantidade de agua reduzida em relacao as margarinas comuns. Mas, pode acontecer desta margarina nao ser facilmente encontrada em determinadas regioes, e se for este o caso, o melhor e optar por uma margarina que possua um alto teor de lipideos, que hoje em dia trata-se da margarina "Qually", com 80% de lipideos, mas existem outras com 65-70% de lipideos.Outra dica importante em relacao a margarina, e utiliza-la em temperatura ambiente, porque se ela estiver gelada, provavelmente voce a deixara em banho maria por mais tempo que o normal para poder derrete-la totalmente, e este "tempo a mais", faz parte da agua evaporar, desequilibrando a quantidade correta dos ingredientes, e assim prejudicando o resultado final da pasta.Gelatina:Utilize gelatina sem sabor e incolor.Glucose:Aconselha-se utilizar a glucose branca. Embora o produto chamado "Karo" seja uma glucose, ele tem textura e densidade diferentes, enquanto que a glucose branca, costuma ser mais densa e menos liquida.A quantidade aqui e muito importante, pois apesar de ser 1 colher de sopa, esta colher e aquela "colher de mae", bem cheia mesmo, com um volume parecendo um ovo grande.Acucar impalpavel:Ele e diferente do acucar de confeitero (glacucar), o impalpavel e aquele acucar que tem adicao de amido de milho (maisena) na sua composicao. Ha varias marcas: Arcolor, Mix, Mavaleiro, entre outras.A quantidade aqui e um tanto relativa, porque ela vai variar conforme a quantidade dos outros ingredientes, entao nao se pode afirmar a quantidade exata que a receita utiliza. Entretanto, para se saber o ponto certo da pasta, va acrescentando o acucar aos poucos.Coloque na "cova" aproximadamente 350-400gr de acucar (para 1 receita), e va acrescentando mais acucar conforme for sovando a massa, que a principio estara grudenta.Conforme for recebendo mais acucar, ela vai tomando forma, e quando seus dedos ficarem marcados nela, sem que ela esteja grudando, e hora de parar de acrescentar o acucar, pois ja chegou no ponto ideal.Quanto mais voce sovar a pasta, mais macia e elastica ela ficara, e com menos risco de ter rachaduras.Dicas sobre manuseio da pastaAplicacao:A pasta feita para cobrir o bolo, deve ser utilizada prontamente: fez a pasta, cubra o bolo imediatamente, caso contrario ela perde a textura ideal e pode "rachar" com mais facilidade.Conservacao:A pasta que sobrar, guarde em saco plastico bem fechado e em local seco e fresco. Ela tem durabilidade de aproximadamente 15 dias. Nao a coloque na geladeira, pois a pasta e extremamente sensivel a umidade.Reutilizacao:A pasta que sobrar, seja a que foi utilizada para cobrir o bolo, seja a que foi usada para modelagem, pode ser reutlizada depois de alguns dias.Entao, quando quiser reutilizar a pasta que foi feita dias atras, ela estara seca e mais dura, entao faca o seguinte: coloque-a de 3 a 6 segundos no micro-ondas, e junte um "teco" da margarina que usou para fazer a pasta, e amasse (sovar) bastante ate voltar a ter a mesma textura. Repita este processo ate que ela fique boa de novo. E nao precisa adicionar mais acucar.Tingimento:Para se tingir a pasta americana, podemos usar 3 diferentes
tipos de anilina (corante), observando o seguinte:Corante em gel: pegue um palito de dentes, molhe a ponta dele no corante, junte-o a pasta, e trabalhe bem ate incorporar todo o gel, tingindo a pasta. Repita o processo ate obter a cor desejada. A anilina em gel e muito concentrada, portanto, para as cores claras, deve-se tomar o cuidado de nao colocar gel demais, porque a cor podera ficar mais escura que o desejado.Corante liquido: utilizado apenas com aparelhos de tingimento, conhecidos como "Aerografos".Corante em po: o dourado, prateado e perolado, existem apenas na versao em po, e o po sozinho nao se incorpora a pasta, devendo-se entao, dilui-lo no alcool de cereais, ou qualquer outra bebida branca que contenha alcool, e aplicar com um pincel no local desejado. O mesmo vale para todos as corantes em po.Cola:Para colar a decoracao feita em pasta americana sobre um bolo coberto tambem com pasta, usa-se agua em pequena quantidade atraves de um pincel, isso desde que a flor/figura que esteja sendo colada ao bolo nao esteja seca, caso contrario apenas o glace real podera servir de cola.Portanto, deve-se colar com glace real, as figuras, flores ou qualquer outro adereco feito em pasta americana que ja estejam secas na hora da aplicacao no bolo. -----------------------------------------------Bom, agora as MINHAS dicas ehehehe Afinal estou no Japao e nao acho os mesmos produtos usados no Brasil.Eu uso essas quantidades e sigo esses passos acima, nao altero isso.Margarina: uso a margarina culinaria, mostrei aqui.Acucar impalpavel: mostrei aqui. SEMPRE peneire antes de usar para evitar bolinhas na massa.Gelatina incolor: mostrei aqui.Glucose: aqui.Essencias: usei a de amendoas uma vez e DETESTEI o resultado. Fica muito enjoativo, eu uso essencia de limao, mas voce pode usar a de baunilha que e mais facil de ser encontrada nos mercados.Para a massa de chocolate:Uso o cacau em po, nunca achocolatados. AquiSe quiser a massa mais escura use corante marrom, nao acrescente mais cacau senao ficara uma massa dura e sem maleabilidade nenhuma.Existem outros tipos de cacaus no mercado que eu nunca usei, nao me pergunte se pode usar pois nao sei qual sera o resultado. Se quiser arriscar, use e me diga se deu certo ou nao ;)Corantes: aqui.Achei um video com um jeito diferente de fazer a massa que achei muito interessante. Da proxima vez acho que vou tentar assim. Pode ver aqui. De uma olhadinha, da pra ver o ponto nele.Se quiser seguir a receita do video:Glicerina comestivel: aqui.CMC: aqui..
VOCE VAIPRECISAR DE:2 xicaras de farinha de trigo2 colheres de cha de fermento em po1 pitada de sal3 ovos1 xicara de leite3/4 de xicara de oleo de canola ou girassol1 xicara de acucar1 colher de cha de essencia de baunilhaCorante alimenticio em gel nas cores vermelha, laranja, amarela, verde,azul e violeta.* Voce tambem pode usar o liquido mais a cor muda ao adiciona-lo na massa.O gel deixa a cor original.MODO DEPREPARO:Preaqueca o forno a 180C. Unte e polvilhe farinha de trigo em uma formaredonda de 20cm. Numa tigela media, misture a farinha, o fermento e o sal.Reserve. Na tigela da batedeira, misture os ovos, o acucar, o leite, o oleo e abaunilha e bata em velocidade baixa para misturar. Va juntando a mistura defarinha de trigo aos poucos e bata bem ate ficar homogeneo.PARACOLORIR:Divida a massa em 7 tigelas tenha em mente que a cor que vai primeirona forma deve ter uma quantidade um pouco maior de massa, aproximadamente 1/3do total. Misture uma cor de corante em cada porcao de massa, na quantidadedesejada algumas gotas sao suficientes. Misture bem. Despeje cada cor de massa na forma preparada, na ordem que quiser,uma no centro da outra, tomando cuidado de nao misturar as cores.Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou ate passar noteste do palito. Espere esfriar para desenformar.Depois e so fazer a cobertura que quiser. Eu sempre faco de marshmallow.MARSHMALLOW:- 3claras- 165g deacucarMisturaros dois e levar ao banho maria ate que o acucar dissolva completamente. Baterem velocidade alta na batedeira ate que fique bem firme, formando picos. Usarimediatamente. Vincent eo nome de um pequeno curta de Tim Burton, criado em 1982. Vincent conta a historiade um pequeno rapaz de 7 anos que quer ser como Vincent Price.Emestilo de homenagem, Burton utiliza toda a sua genialidadepara criar algo fantastico.P.S. O curta e narrado pelo proprio Vincent Price. Tim Burton ao lado de Vincent Price Voces conhecem o ilustrador Toon Hertz ? Essa semana a VJ daMTV, Marimoon postou em seu site uma materia sobre Toon Hertz, um artistae ilustrador de 44 anos que nasceu e vive na Belgica. Toon estudou em uma escola de artes e tem um estilodark e surrealista.Ele usa principalmente fotos e pintura digital emseus trabalhos e se inspira em musicas, museus, obras de arte, etc. Seu temafavorito sao criancas e animais. Toon sempre participa de exposicoes, nas quaisvende suas pinturas impressas. Suas pinturas tem um clima sombrio e fofo ao mesmotempo, assim como meu grande idolo, Tim Burton.Gostou, veja mais ilustracoes no site thz.deviantart.com DreamWorks SKG: O garoto na lua Estudio fundado porSteven Spielberg, Jeffrey Katzenberg e David Geffen em 1994. Spielberg queriaque o logo lembrasse a idade de ouro de Hollywood. O logotipo foigerado por computadore deveria ser uma imagem de um homem na lua pescando. Nao ficou bem e recorreram a Robert Hunt para que o pintasse. Hunt enviou uma versao alternativa do logo onde sepodia ver uma Lua em forma de quarto minguante com um menino pescando. O meninoera o filho de Hunt, William.Metro-Goldwyn-Mayer(MGM): Leo O LeaoA ideia de um leaocomo logo foi de
decinema comecou com o castelo do Reino Magico, inspirado no famoso CastilloNeuschwanstein.20th Century Fox: Os HolofotesEm 1935, TwentiehCentury Pictures e a Fox Film Company se uniram e criaram a logo. O logotipooriginal foi criado em 1933 pelo famoso artista Emil Kosa Jr. Apos a fusao,Kosa simplesmente juntou Pictures, Inc. com Fox , para fazer o atuallogotipo. Alem este logotipo, Kosa tambem era famoso pelas suas montagens, comoa Estatua da Liberdade, no final do Planeta dos Macacos (1968). Mais famosa doque a logo, e a musica de fundo 20th Century Fanfare, composta por AlfredNewman.
A novata Revenge e o grande sucesso da ABC. Na historia, AmandaClarke chega na comunidade de Hamptons utilizando o nome de Emily Thorne. Seuobjetivo e vingar sua familia, destruida pelos Graysons. Para tanto, ela contacom o apoio de Nolan (meu personagem preferido. Nao sei o que seriade Amanda se nao fosse por ele), ummilionario genio da tecnologia.A familia Grayson eencabecada por Victoria e seu marido Conrad. Teria sido ela a responsavel peladestruicao de David Clarke, pai de Amanda. Alem de ter entregado a menina parauma casa de adocao. Sem saber de sua verdadeira identidade, Victoria da as boasvindas a Emily/Amanda, sua nova vizinha. Como parte de seu plano, Emily se envolve comDaniel Grayson, filho de Victoria, de quem fica noiva.Euassisti a serie por curiosidade e viciei, a historia e simples, mas e tao bemtrabalhada que fica tudo com aquela aparencia grandiosa. Amanda Clarke e Nolan Ross Enfim, Revenge e sensacional e se voce nao assiste, corre pra baixar. Aempresa alema Donkey Products lancou varias colecoes de saquinhos de cha usandoa figura de grandes icones do cinema, da musica, do esporte e da moda. Tudo para deixar a hora do cha sofisticada.Quemse interessou pode comprar esses saquinhos na loja virtualda Donkey Produts. Tem ainda mais modelos para escolher earrasar na hora cha! JasmineVan den Bogaerde, 15 anos, conhecida como Birdy, e inglesa e ganhou acompeticao de musica Open Mic no Reino Unido aos 12 anos. Mas foi apenas em2011 que ficou conhecida, quando lancou um cover de Skinny Love, da banda BonIver. A musica fez tanto sucesso que apareceu em um episodio da serie TheVampire Diaries. Tambem emplacou a musica Just A Game na trilha sonora de JogosVorazes. Suasmusicas sao lentas e romanticas, sua voz grave, e seu estilo e retro, assimcomo Adele.Para quem ainda nao conhece a voz linda dela, aqui vao alguns videos. Hojee dia de tatuagens. Desta vez temos as homenagens de alguns fas aos seuspersonagens favoritos da Marvel e DC Comics. As melhores, na minha humilde opiniao, sao as doHomem-Aranha, as do Lanterna Verde e as do Thor. TheNine Lives of Chloe King e uma serie americanaque conta a historia de Chloe King, uma adolescente de San Francisco que descobreque e parte de uma raca antiga que tem sido cacada por assassinos humanos pormilenios, MAI.Chloepossui 9 vidas e de acordo com aprofecia cada morte sera mais dolorosa que a outra.Outra coisa e que uma maldicaoimpede que os MAI se relacionem com humanos, podendo um beijo mata-los.Aserie contou com uma temporada de 10 episodios e depois foi cancelada pela ABCFamily. Eu amava a serie. Ate hoje nao me conformo com o cancelamento. ATENCAO: (09/01/2012): em coletiva de imprensa, o canal ABC Familyrevelou que desenvolve um projeto para dar a The Nine Lives of Chloe King umtelefilme, o qual devera dar continuidade a historia apresentada na serie. Porenquanto, o telefilme esta restrito ao desenvolvimento do roteiro.Estoutorcendo para que aconteca logo. Enquanto isso, corre para baixar a serie e se apaixonar por ela tambem. Olheque legal essa acao que o canal TNT realizou nas ruas da Belgica. A ideia consistiaem um botao
vermelho no meio de uma praca. Apontando para ele, uma seta com aseguinte frase: Pressione para adicionar drama. Muitos passaram e ficaramolhando, ate que alguem finalmente apertou para ver o que aconteceria. Ocanal mostrou ao publico drama, acao e comedia, tudo ao vivo.
Fabio Augusto da Silva Lima Contato: fabioasl@gmail.com No seculo passado, o escritor austriaco Stevan Zweig, publicou em 1941 o livro Brasil, Pais do Futuro, obra que tinha um tom empolgante e ufanista das terras tupiniquins, que projetava de fato, um gigante a despertar para o futuro. Desde entao, o pais convive com essa promessa de ser o pais do futuro. No entanto, ao olhar para nossa realidade, percebemos que essa promessa esta cada vez mais longe de se concretizar. Nem bem comecamos o ano de 2017 e ja temos a sensacao que no Brasil, o passado arcaico, conservador e antidemocratico ainda se faz presente. Basta olharmos o atual cenario politico, economico e social do pais. Sao muitos fatos que evidenciam esse passado temeroso ainda presentes. Na questao politica, convivemos com um governo ilegitimo, impopular e corrupto, composto por uma elite politica anacronica, de homens brancos e velhos, que liderado pelo presidente Michel Temer, propoe medidas de austeridade, de corte de investimentos publicos, de diminuicao do estado, que apresenta um carater conservador e antidemocratico, a comecar pelo seu slogan Ordem e Progresso que remete ao periodo da Ditadura Militar. Se tudo isso ja nao fosse uma tragedia, o sistema politico como um todo sofre de uma crise de representatividade, em todos os niveis e poderes, corroida por uma corrupcao estrutural e generalizada. A Operacao Lava Jato, deflagrada pela Policia Federal, bem como outras investigacoes, estao trazendo a tona inumeros casos de crimes envolvendo politicos, banqueiros e empresarios. No que se refere a Economia, vivemos um dos piores momentos da historia recente do pais, com aumento expressivo da inflacao, da perda de renda, e aumento do desemprego que atingem mais de 12 milhoes de brasileiros. Tanto que em uma pesquisa recente, elaborada pela Organizacao Internacional do Trabalho, diz que nos proximos anos, de cada 3 desempregados no mundo, 1 sera brasileiro. Diante dessa projecao alarmista, e inevitavel nao compararmos essa situacao ao periodo do governo de Jose Sarney, nos anos 80, de grande crise politica e economica. A questao social no Brasil ainda e uma das grandes mazelas do pais, desde a sua colonizacao. Vivemos uma desigualdade cada vez maior, com um pequeno grupo rico, privilegiado, que enriquece a custa de uma maioria pobre e miseravel. Os servicos publicos, como saude e educacao, por exemplo, estao cada vez mais sucateados. O SUS, ja sobrecarregado, nao da conta de pacientes que lotam os postos de saude e hospitais todos os dias, com uma populacao exposta a todos os tipos de tragedia, assustadas com epidemias de dengue, febre amarela e outras, da falta de saneamento basico, do desinteresse e da pessima gestao da saude publica. Na Educacao, ainda vivemos, em pleno seculo XXI, com altas taxas de analfabetismo e de criancas e jovens fora da escola. Com relacao a qualidade, nossa situacao e alarmante. O PISA (Programa Internacional de Avaliacao de Estudantes) apresentou os dados da sua avaliacao de 2015, que mostra que o pais ficou na 63a posicao em ciencias, na 59a em leitura e na 66a colocacao em matematica, o que representa uma queda
expressiva com relacao a avaliacao anterior, de 2012, atras de paises como Colombia e Uruguai. No que se refere a violencia, o pais beira ao caos, com altissimas taxas de criminalidade e de mortes, fruto principalmente da desigualdade, do trafico de drogas e de armas e da falta de politicas publicas em seguranca publica. Nao por acaso, a maior parte da populacao que morre sao de negros, da periferia, na faixa etaria de 24 anos, em media. As prisoes do Brasil, certa vez denominadas por um proprio ministro da justica de medievais pela falta minima de estrutura e de condicoes basicas de atendimento aos presos, convivem quase que diariamente com conflitos, rebelioes, fugas e ate carnificinas, como temos acompanhando ultimamente. Diante dessa pavorosa realidade exposta ate aqui, impossivel nao comparar o atual cenario brasileiro ao nosso passado de escravidao, desigualdade, barbaries e injusticas sociais. Diante disso, a pergunta que fica e: Onde esta o Brasil, o pais do futuro? Para o grande sociologo polones Zygmunt Baumman, vivemos a epoca do fim do futuro, ou seja, da perda de referencias politicas, culturais e morais da civilizacao. O Estado politico moderno foi substituido por um estado de crise permanente, em que os governos se tornam cada vez mais impotentes diante das crises e das demandas da sociedade, cada vez mais globais e conectadas em rede. Alem disso, vivemos uma epoca em que tudo se faz para parecer ser, quer dizer, o governo faz parecer que governa para o povo, mas nao governa, justamente para manter as coisas onde elas estao, ou seja, reproduzir seus interesses, privilegios e o status quo politico, economico e social das elites do pais. Por outro lado, os brasileiros estao cansados de esperar por esse pais do futuro. Agora, eles querem o pais do presente, do agora, nao querem mais promessas que nao sao cumpridas, querem ser adultos, sem esperar esse futuro incerto, porque o relogio da Historia nao espera. No entanto, nao ha nenhuma perspectiva de que as coisas possam melhorar no pais a curto ou medio prazo. Na verdade, como alguem disse um dia vai piorar muito antes de melhorar. Se assim for, so nos resta o pessimismo e o desencanto. Como bem disse Rubem Alves, No tempo da ditadura havia mais esperanca. Era noite e nos sonhavamos sonhos lindos. Ai ela se foi e os sonhos nao se realizaram. Agora e dificil sonhar. Feliz ano velho! Referencias: ALVES, Rubem. Ostra feliz nao faz perola. Sao Paulo: Planeta do Brasil, 2008. BAUMAN, Zygmunt. Estado de Crise. Trad. de Renato Aguiar. Rio de Janeiro: J. Zahar, 2016. ZWEIG, Stefan. Brasil, pais do futuro. Traducao de Odilon Galloti. 2. ed. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1981.
nao formal, talvez estes jovensdisciplinados dentro de uma sala de aula, com padroes tradicionais, decorandoconteudos para as provas finais, nao conseguiriam apreender sobre asperspectivas sociais, culturais e economicas, o aprendizado politico e criticonao perpassam as matrizes curriculares, dos jovens brasileiros, os Estado cadavez mais formam jovens passiveis e acriticos. A escola, enquantoespaco de luta, transformacao e revolucao, nao pode se calar diante dasimposicoes de governos ilegitimos, que podem feri-la, uma vez que e pela escolae na escola que acontece acoes e programas do governo federal para beneficiar asociedade civil, e na escola que escolhemos os representantes governamentais,essa escolha se da no ambito subjetivo, pois no processo deensino/aprendizagens de qualidade teremos as condicoes plenas de escolhercriticamente quem ira nos representar, mas tambem de modo objetivo por meio daseleicoes voltamos a escola para exercer a nossa cidadania.Alem disso, passamosa maior parte do tempo de nossas vidas na escola, nesse sentido pode-se afirmarque a nossa personalidade e constituida dentro da escola, ou seja quem somos eo que fazemos e fruto do que fomos e do que apreendemos, enquanto criancas,adolescentes e jovens estudantes, por isso a necessidade da escola, repensarcomo esta contribuindo para a formacao do sujeito e formacao da sociedadebrasileira, a reforma educacional e necessaria, mas esta nao deve ser imposta,precisa surgir do chao da fabrica, ou seja todos da comunidade escolar saocompetentes para propor a mudanca, a transformacao.A escola nao eapenas um predio em que mandamos as criancas, os jovens para decorar apostilas,atingir rankings mundiais, a escola e o locusde constituicao do sujeito de suas acoes na sociedade, acoes estas que primempela mudanca, por um novo Brasil.
pois nao considera as diferencas individuais, contribuindo paraaumentar ainda mais a desigualdade social; sugere e acredita que existe umpadrao ideal e quantitativo de cultura adquirida; promove a segregacao;direciona os alunos carentes de cultura para um caminho quase sem volta, rumoao fracasso. Inclusive, ha varios estudos de grandes autores brasileiros quecriticam essa teoria, dentre eles, Paulo Freire e Demerval Saviani.Ao resgatar essa teoria de carenciacultural, por meio do programa Crianca Feliz, o que ja e lamentavel, o governoTemer ainda conseguiu outra proeza: a tradicao monarquica de colocar asmulheres em funcoes assistencialistas, no caso, sua esposa Marcela, comoembaixadora das criancas do Brasil. Talvez seja para compensar o fato do seugoverno ser composto quase que exclusivamente por homens, ricos, velhos ebrancos, com excecao de Grace Mendonca, unica mulher dentre os ministerios,nomeada para a Advocacia Geral da Uniao.Durante a apresentacao do programa, por meiode um discurso curto, vago e cheio de cliches, a primeira dama enfatiza queesse sera um trabalho assistencial, voluntario, nao renumerado, uma vez que ecasada com um homem rico e nao precisaria de salario. Segundo ela, suapreocupacao e com os cuidados na primeira infancia, embora nao sejaprofissional da educacao nem da saude, sua formacao e na area do Direito.Para terminar, voltando ao comeco desseartigo, se o futuro repete o passado o grande poeta Cazuza tambem nos lembrade que o tempo nao para, ou seja, o presente tambem pode possibilitar o Kairos,tempo da oportunidade na mitologia grega, entao, que possamos romper com esseretrocesso politico em curso no Brasil, estabelecendo novas perspectivas, novasbatalhas, novas conquistas, pois se queremos ter nossas criancas, de fato,felizes, e necessaria e urgente a transformacao da nossa realidade. Para isso,temos que deixar de temer para poder lutar e construir um futuro melhor.
Dai que vem a maior contradicao: um paisque tem como slogan Patria Educadora nao ha tem como prioridade? Ou seja, dizque ela e importante nos discursos, mas na pratica prevalece ainda uma visaoeconomicista de gestao, de corte de gastos em detrimento da educacao. Mas seraque a educacao e gasto?Ora, quem nao investe na educacao do seupais nao pode querer que ele mude. Se o Brasil realmente quiser sair dacondicao desfavoravel em que se encontra e for um pais que supere suas dificuldadese desigualdades, que seja referencia em pesquisa e tecnologia, que sejaprotagonista nos Exames Internacionais de Avaliacao, como o PISA, e nao apenascoadjuvante, com desempenho abaixo de paises de mesmo porte, dentre outrosaspectos, devera mudar os rumos de sua educacao. No mais, a educacao e urgente e deve ser prioridadeabsoluta de qualquer governo, mas nao so como propaganda, mas com politicaseducacionais efetivas, de estrategia, investimentos e melhorias, a comecar porcumprir todas as metas do Plano Nacional de Educacao, investindo na educacaobasica, desde a pre-escola, em melhores condicoes de trabalho, na melhoria da remuneracaodos professores dentre outras iniciativas porque investir em educacao einvestir no futuro do pais, nas novas geracoes que poderao ter enfim, o orgulhode ser uma Patria Educadora de fato.