Uruguai, e um pais localizado na parte sudeste da America do Sul. E a casa de cerca de 3,3 milhoes de pessoas, dos quais 1,8 milhoes vivem na capital, Montevideu e sua area metropolitana. A sociedade uruguaia e basicamente o herdeiro da cultural europeia que tem sido influenciado por outras tradicoes culturais. A cozinha do Uruguai e essencialmente o resultado da fusao da cozinha italiana e espanhola, em menor medida a cozinha crioula e indigena. Portanto, e possivel encontrar alimentos e bebidas, como o assado e mate. Todos sao convidados a comentar e sugerir, no quesito, cidades a serem visitadas , pratos a serem degustados e conteudo do blog. A Colombia tem muitissimas coisas pelas quais voce pode se apaixonar; de um lado, ampla oferta de receitas tradicionais das regioes, e do outro, as novas tendencias que aproveitam ao maximo os produtos proprios para traduzir os sabores colombianos em pratos inovadores. Na Colombia, se torna imperdoavel visitar seus atrativos turisticos e nao aproveitar a ocasiao para conhecer e saborear a respectiva culinaria tradicional. Dizem que uma das estrategias para ganhar o carinho de alguem e fazendo que sucumba ao encanto de um bom menu. Conquistar pelo estomago, diriam alguns, e como correspondente consequencia, a coloquial afirmacao barriga cheia, coracao contente. A cozinha nacional colombiana e diversificada como seu clima, suas paisagens e suas manifestacoes culturais, porque alem da fertilidade de uma terra que produz de tudo, esta a imaginacao sem limites de experientes cozinheiros que cada dia adicionam ao sentimento posto em seus quitutes, novas formas para temperar e construir receitas. A cultura da Colombia tem suas origens na mistura cultural dos povos nativos com a colonizacao influencia espanhola e europeia posterior da influencia da cultura sul-americana. O povo colombiano da importancia especial ao almoco, que costuma ser degustado entre as 13 e 14 horas. A refeicao consiste, em geral, de uma sopa, seguida de um prato principal (seco ou bandeja). No final, a sobremesa e geralmente acompanhada de algum refresco ou sumo. Entre as bebidas alcoolicas, sao populares a aguardente e o rum. O cafe e muito apreciado, especialmente na forma de tinto (uma chavena pouco cheia de cafe muito forte). Em Bogota bebe-se ainda o chocolate santafereno, servido com queijo e pao (habitualmente, deita-se o queijo no chocolate). Muitas variedades de fruta, totalmente desconhecidas do ocidente europeu e America do Norte, sao apreciadas na Colombia, como o zapote, lulo, curuba, mamoncillo, uchuva, fraijoa,granadillas (parecidas com o maracuja), mamey, borojo, tamarindos, guanaba e pitaya. Algumas destas frutas so podem ser saboreadas em determinas regioes da Colombia, nao sendo de uso vulgarizado. As folhas de bananeira sao de uso comum na cozinha tradicional, por exemplo nos quesillos (queijo enrolado nestas folhas) e nos tamales. Em Santander, o prato tipico sao grandes formigas fritas (Hormiga culona). Os primeiros indicios da presenca humana no territorio peruano datam de aproximadamente 10.560 a.C. A mais antiga sociedade complexa conhecida no Peru e nas Americas, a civilizacao Caral, floresceu ao longo da costa do Oceano Pacifico entre 3000 e 1800 a.C. Estes desenvolvimentos iniciais foram seguidos de