Gluten e uma proteina presente no trigo, centeio, cevada (no subproduto da cevada que e o malte) e aveia (esta ultima apresenta trigo quando contaminada). Portanto todo alimento preparado com esses cereais tambem contem gluten. A fracao toxica do gluten e denominada Gliadina.Pessoas com intolerancia ao gluten sao portadoras da Doenca Celiaca. esta geralmente se manifesta na infancia, entre o primeiro e terceiro ano de vida, podendo surgir em qualquer idade, inclusive em adultos.Sintomas mais comuns da doenca celiacaPode variar de pessoa para pessoa, mas o quadro clinico mais comum e caracterizado por diarreia cronica acompanhada de barriga inchada e perda de peso, alem de vomitos, anemia, atraso no crescimento, irritabilidade e apatia.Diagnostico da doenca celiacaAtraves de exames sorologicos e biopsia do intestino delgado.Tratamento Consiste na dieta isenta de gluten por toda vida Imagem de E. coli As infeccoes urinarias agudas podem ser divididas em duas grandes categorias anatomicas:- infeccoes das vias urinarias baixas (uretrite, cistite);-infeccoes das vias urinarias altas (pielonefrites agudas).Considera-se infeccao das vias urinarias quando sao isolados microorganismos patogenicos da urina, uretra e rins.Quando acontece no rim, chama-se pielonefrite; na bexiga, cistite; na prostata, prostatite e na uretra, uretrite.A infeccao urinaria e muito mais frequente em mulheres do em homens.Mulheres pos- menopausa pode apresentar tambem pode apresentar episodios de infeccoes recorrentes. Gravidas com sinais de nauseas e vomitos requerem hospitalizacao para tratamento parenteral. Exame Quimico da UrinaA analise de rotina da urina inclui provas quimica para pH, densidade, proteinas, glicose, cetonas, nitrito, hemoglobina, entre outras,de acordo com o tipo de tira reativa utilizada. Estes procedimentos podem ser medidos qualitativamente (resultados positivos ou negativos) ou semiquantitativamente (tracos, 1+, 2+, 3+ e 4+).Desde a introducao das tiras reativas simples e multiplas, o exame quimico de urina se converteu em um procedimento simples e rapido. Existem varias marcas de tiras reativas disponiveis no mercado, desde as mais simples ( com apenas alguns parametros basicos) ate as mais completas ( com mais de 10 parametros).O que e uma tira reativa?Essencialmente e uma fita plastica com pequenas areas aderidas. Cada area contem reativos especificos para determinada reacao bioquimica, o que permite a determinacao simultanea de varias provas.Apos o tratamento antimicrobiano, para ter certeza que o microorganismo foi erradicado e necessario a realizacao de nova urocultura por pelo menos duas semanas de seu termino.Homens jovens podem ter infeccao urinaria causada por E. coli apresentando sintomas classicos de cistite.Os fatores de risco para estes pacientes incluem a homossexualidade (por exposicao a E. coli na relacao sexual anal sem uso de preservativo.A infeccao urinaria associada com cateter e extremamente alta no Brasil e e a causa mais comum de bacteremias e septicemias em pacientes hospitalizados. Como a urina e esteril, existem fatores que facilitam a contaminacao do trato urinario, tais como: obstrucao urinaria: prostata aumentada, estenose de uretra, defeitos congenitos e outros corpos estranhos: sondas, calculos (pedras nos rins), introducao de objetos na uretra (criancas) doencas neurologicas: traumatismo de coluna, bexiga neurogenica do diabetes fistulas genito-urinarias e do trato digestivo, colostomizados e constipados doencas sexualmente transmissiveis e infeccoes ginecologicas. O ato de urinar e voluntario e indolor. A