fermento1/4 colher de cha de salPreaquecer o forno, bem quente. Preparar as forminhas. (O certo e usar forminhas de papel, dentro de forminhas de metal para nao se abrirem. De qualquer forma e importante deixas as forminhas ja preparadas antes!Peneirar os ingrediente secos menos o acucar. A parte, misturar os liquidos e o acucar. Incorporar os ingredientes secos, aos poucos, na mistura dos liquido. Colocar nas forminhas, enchendo ate 3/4 (eles crescem!). Assar em forno baixo por cerca de 25 min.Cobertura (receita original)1 pacote de coco ralado sem acucar1 xicara de acucar1/2 xicara de leite de soja2 colheres de maisenaLevar tudo ao fogo baixo, mexendo, por cerca de 7 minutos. Achei que ficou meio "solto". Para ficar mais caramelado acho que o ideal e colocar menos leite. Eu fiz um creme de nozes (uma lata de leite condensado de soja e umas 4 colheres de sopa de nozes moidas) - levar ao fogo, mexer ate soltar o fundo.A massa fica bem molinha... ate achei que nao iria dar certo. A outra receita de muffin que postei a massa ficava bem consistente (muffin de laranja com gotas de chocolate. Mas deu super certo....Original http://www.flickr.com/photos/r3n4t4/1182028832/http://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeChocolate005.jpghttp://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeChocolate010.jpghttp://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeChocolate013.jpghttp://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeChocolate020.jpghttp://i292.photobucket.com/albums/mm15/Thays_rios/MuffindeChocolate024.jpgPAVE DE MORANGO E CHOCOLATERECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA ISABEL2 pacotes de biscoito maisena (mais ou menos 250 gramas)1 lata de leite condensado de soja1 caixa de creme de leite de soja1/2 lata (a de leite condensado) de leite de soja1 colher de creme vegetal1colher de amido de milho4 colheres de achocolatado1 caixa de morangosleite de soja para umedecer os biscoitosLevar ao fogo a magarina ate derreter. Adicionar creme de leite de soja e leite condensado de soja. Misturar bem o amido de milho a medida de leite e levar a panela tambem. Mexer bem, cuidando pra nao grudar no fundo, em fogo brando, ate engrossar. Separar metade do creme em um recipiente e acrescentar todo o morango ja picado bem miudinho. Na panela mesmo pode adicionar as 4 colheres de chocolate a outra metade do creme e esquentar um pouco pra ajudar a incorporar.Montagem:colocar uma camada do creme de chocolate. Umedecer uma face dos biscoitos em leite de soja (eu ainda adicionei um pouco de achocolatado ao leite) e usar para cobrir o creme. Por cima dos biscoitos, uma camada de creme de morango. Repetir o procedimento ate acabar. Levar para gelar.Nao tive como tirar foto, mas alem de lindo, ficou uma delicia! Todo mundo aprovou! AFOGADO DE CHOCOLATE (BOLO DE CHOCOLATE)Receita Adaptada e testada pela Nanda (postada pela Tatiana)2 xicaras (cha) de agua 2 xicaras (cha) de acucar 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em po 100 g de margarina em temperatura ambiente 1 xicara (cha) de acucar 3 xicaras (cha) de farinha de trigo peneirada3 colheres (sopa cheias) de chocolate em po peneiradas1 colher (sopa bem cheia) de fermento em po 400 ml de leite de soja/cocooleo e farinha de trigo para untar bem a formaNuma panela FORA DO FOGO misture a agua, o acucar e o chocolate em po. Leve a panela para o fogo medio por uns 5 minutos (ou ate que ferva), desligue o