fisicamente e entao fazia ajustes.BDJ: Com a nutricao em geral, qual era sua relacao entreproteina, gordura e carboidratos?DY: Minha primeira preocupacao era me certificar de quetinha proteina o suficiente em intervalos regulares ao longo do dia. Calculavauma media de 3 gramas por Kg de peso corporal. E entao era uma questao deequilibrar o resto das calorias das quais precisava entre gorduras ecarboidratos. Nao estou seguro das porcentagens exatas, mas era provavelmenteao redor 30-40% proteina, 50% carboidrato e 15-20% gordura. Variava, mas via asgorduras e carboidratos como alimentos energeticos, e claro, ha tambem anecessidade de acidos graxos essenciais para o sistema nervoso, etc.BDJ: Parece haver uma tendencia para uma ingestao muito altade proteina e gordura e muito baixa de carboidratos.DY: Novamente, isso pode variar com o metabolismo de cadapessoa, e como eles respondem a insulina induzida pelos carboidratos. Mas, paramim, minha dieta era bastante alta em carboidrato. Quando era baixa emcarboidrato, eu perdia tamanho, meu fisico ficava plano, e perdia energia muitodepressa.BDJ: Eu tambem observei todos esses efeitos. Uma vez fiz umregime muito alto em proteina durante varios meses e meu corpo nunca se ajustoua isto. Eventualmente tive que aumentar a ingesta de carboidratos ao redor dos40-50%.DY: Para mim, ate mesmo a deplecao de carboidratossignificava algo ao redor de 200 gramas de carboidratos por dia. Isso era baixopara mim, e ficava bem dificil depois de 2 ou 3 dias nisso. Mas para outrosisto seria considerado moderado.BDJ: O que notei a respeito da sua dieta, e que voce naolevava a deplecao de carboidratos ao extremo. Ao inves, voce realizava umareducao ate certo ponto, o que era o suficiente para produzir um deficit.DY: A regra geral era diminuir meus carboidratos ate 50%. Eucalculava a media entre 400-450 gramas por dia, sendo em alguns dias um poucomais alto ou mais baixo que outros. Quando diminuia meus carboidratos para 200gramas durante aproximadamente tres dias, aumentava ligeiramente o volume detreinamento para apressar a deplecao de glicogenio.Tambem tinha cuidado emaumentar a ingesta de proteinas e gorduras, assim o nivel global de caloriasera o mesmo. Algumas pessoas nao apenas reduzem demais os carboidratos,enquanto ficam com pouca energia, mas nao substituem essas calorias perdidas ecomecam a queimar tecido muscular. Entao, antes da competicao elevava meuscarboidratos para aproximadamente 1000 gramas por dia. Durante a pre temporadaera ao redor 700 a 800 gramas de carboidratos por dia, assim o leve aumento acimado normal fazia uma diferenca adicional.BDJ: Sua ingestao calorica ficava calculada ao redor de 5000a 6000 calorias por dia.DY: Isso ficava ao redor 5500-6000. Disso, minha proteinaficava ao redor de 400 a 450 gramas por dia.BDJ: Voce esta trabalhando atualmente com o Ernie Taylor.Como esta o andamento disso e como ele treina?DY: Vai bem. O treinamento dele e bastante breve,particularmente quando comparado ao dos outros profissionais. Penso que quandoganhei o Olympia em 1993, e o tipo de treinamentos que estava fazendo, recebeupublicidade, e produziu um impacto no esporte. Nao estou dizendo que todo mundocomecou a treinar do modo que eu fazia, mas o volume e a frequencia detreinamento entre os profissionais reduziu-se bastante de dez anos atras atehoje. Quase todo mundo estava