LETRAS SABOROSAS 11/02/2017EDITORIALOlaamigos leitores!Acoluna volta das ferias e muito feliz por estarmos comemorando neste ano seisanos de muitas receitas, viagens, pesquisas e novidades gastronomicas.Vamospromover alguns eventos e sorteios nas redes sociais, por isso nao deixem deacompanhar Letras Saborosas no Facebook e Instagram.Comosempre alerto, a coluna esta buscando receitas daqui de Roraima ou elaboradascom ingredientes nossos, alem de estar sempre aberta para as novidades sobrenossos empreendimentos, cursos e produtos do extremo norte. Para isso bastaenviar para o email: letrassaborosas@hotmail.comEpara quem esta buscando novas receitas para incrementar a sua cozinha, acessemo site www.letrassaborosas.com.br.Hojea coluna traz uma receita de chuchu, um vegetal da categoria dos frutos, ricoem agua, baixa caloria, fonte de vitamina C e excelente para quem esta tentandoperder peso, pois e rico em fibras.Ochuchu e um vegetal muito injusticado, poucos gostam dele, mas e superversatil, alem de combinar com tudo.Ateo proximo sabado!RECEITA DO DIAChuchu recheado INGREDIENTES:02chuchus sem casca cortados ao meio300gde carne moida ou de frango desfiado01cebola pequena picadinha02tomates pequenos em cubos sem pele e sem semente02colheres de sopa de cebolinha em rodelas02colheres de sopa de oleo de girassol02colheres de sopa de extrato de tomateSala gostoQueijomussarela ralado grosso para gratinar.Azeitede oliva para untar e regar a gostoMODO DE FAZERLaveos chuchus, corte ao meio e retire a casca. Coloque para cozinhar em agua comsal, fogo baixo ate amolecer, mas cuidado para nao deixar se desmanchar. Retireda agua e reserve.Facao recheio com um refogado com oleo de girassol, cebola e tomates picados,coloque a carne moida (patinho ou outra carne que desejar). Misture o extratode tomate e sal, deixando bem sequinho, nao pode ficar com caldo. Finaliza coma cebolinha.Pegueo chuchu, retire o miolo para rechear com a carne refogada. Coloque os chuchusrecheados num refratario untado com azeite, coloque o queijo mussarela (sepreferir pode ser parmesao) e regue com um pouco de azeite, leve ao forno altopre-aquecido por 15 minutos.Sirvacom arroz ou com uma salada verde.DICA: a partir dessa receita pode ser utilizado qualquer recheio alem dacarne de vaca ou frango desfiado, pode utilizar atum, porco desfiado ou carnede soja.Arepa Roraimera bem recheada com carne de sol acebolada, requeijao e banana frita, uma delicia. A COZINHAVENEZUELANA CHEGA A CAPITALAbriuessa semana na Avenida Villeroy 5203, o restaurante AREPAS GRILL RESTO BAR que esta aberto a partir das onze horas comalmoco executivo. Mas o carro chefe sao as arepas, uma especie de pao feito comfarinha de milho pre-cozido. Eles dispoem de quinze sugestoes de recheios, inclusiveelaboraram recheios bem brasileiros como: Roraimera e feito com carne de soldesfiada acebolada com requeijao e banana frita; Delicia e feito com dourado empanado combanana e molho branco, entre outros. Alem das arepas, no jantar tem menu a lacarte com massas e outros pratos.Aarepa e um prato da cozinha tradicional e popular da Venezuela, Colombia ePanama.NOITE DOCHOPP NO RESTAURANTE NAVALHOAempresaria Angela Goncalves convida para a primeira Noite do Chopp, hoje anoite, com o sistema de rodizio, serao servidos quatro tipos de chopp da MicroCervejaria Haus Bier e petiscos variados: bolinho de bacalhau, rissole, isca defile, batata frita com queijo, carne de sol com macaxeira, entre outros. Ovalor e de oitenta reais por pessoa e