Uma cerveja de alta fermentacao - estilo tradicional da Alemanha - que no processo de fabricacao passa por um estagio em barricas de carvalho e uma segunda fermentacao dentro da propria garrafa, semelhante ao processo de obtencao dos vinhos espumantes.Esta e a descricao da Patrona Alt, lancamento da Villaggio Grando, vinicola catarinense dedicada a producao de vinhos dentro do conceito boutique. Ao longo de 2011, a vinicola se uniu ao cervejeiro Gustavo Fezer para juntos desenvolverem uma cerveja artesanal de alta qualidade, que conta com o incremento de sabores e aromas obtidos a partir de processos utilizados na producao de seus vinhos.O resultado e uma cerveja encorpada de alta cremosidade e persistencia, com cor marcante, lupulagem nobre e teor alcoolico de 7,3%, cuja receita de malte conta com seis variedades distintas em sua composicao, todas oriundas da Europa. A levedura e preservada no interior da garrafa, parte do metodo artesanal sem filtragem.A cerveja Patrona Alt requer armazenamento em adega: deve ser armazenada na posicao vertical, em ambiente fresco e protegido da iluminacao, para melhor preservar as suas caracteristicas de guarda.Seu consumo deve ser feito sempre em copos de vinho tinto de bojo grande. Somente assim e possivel apreciar na totalidade os sabores e aromas do produto. A Lacava e destaque no Programa Imovel Class da Band TV exibido no mes de maio.A materia conta com a participacao da diretora da Lacava, Flora Detanico que destaca a importancia do armazenamento da bebida em condicoes especiais para preservar as suas caracteristicas.O vinho e uma bebida especial, viva e necessita de um cuidado especial, proprio para o tipo de bebida que e. Exige um tratamento geral, global. O ideal e que fique num quarto de dormir, como se estivesse hibernando, com minimo possivel de interferencia, comenta Flora.O vinho faz parte da vida social, das reunioes com a familia e amigos. Ficando mais proximos da area social da casa.Para tanto, primar pelo bom armazenamento da bebida faz a diferenca na preservacao da qualidade.Assista a materia completa no video: http://youtu.be/4QC79b7HE6A Um dos primeiros projetos das Lacava executados na cidade de Rio Grande, na regiao Sul do Rio Grande do Sul, aparece em destaque na ultima edicao do caderno Casa & Cia, encartado no jornal Zero Hora de 30 de janeiro.Fizemos uma Adega Armario que tem capacidade de aproximadamente 500 garrafas. Ela ocupa toda a parede do fundo do restaurante, o que certamente chama a atencao dos frequentadores, comenta a diretora da empresa, Flora Detanico.A pauta do caderno retrata a sofisticacao do novo hotel da cidade, o Vila Moura Executivo, inaugurado no final de 2012. Um dos diferenciais do hotel e o restaurante de alto padrao projeto da arquiteta Laline Bettencourt.Confere nas imagens a materia do Casa & Cia. Neste mes, Flora Detanico,diretora da Lacava participou de um bate papo sobre arquitetura e decoracao noPrograma TVCOM Tudo Mais. Durante a entrevista, a arquiteta da importantesdicas para montar uma adega em casa, como climatizacao, condicoes adequadas etipos de estrutura. Confira todas as dicas novideo: No dia 29 de maio ocorreu na Sommelier Vinhos, em Porto Alegre, o lancamento do