abobora, figado, batata doce, damasco seco, brocolis, melao.Vitamina C - Essa vitamina antioxidante estimula a resistencia as infeccoes atraves da atividade imunologica de leucocitos. Ela aumenta a producao dessas celulas de defesa, que tem efeito direto sobre bacterias e virus, elevando a resistencia a infeccoes. Acerola, frutas citricas (limao, laranja, lima), kiwi, caju, tomates e vegetais folhosos crus sao fontes excelentes. Morangos, repolho e pimentao verde sao boas fontes. Mas nao se esqueca: a vitamina C e facilmente destruida pela luz e pelo calor. Um suco de laranja com acerolas, por exemplo, deve ser consumido imediatamente apos preparo para que nao haja grande perda da vitamina C.Vitamina E - Essa vitamina tem a capacidade de interagir com as vitaminas A e C e com o mineral selenio, agindo como antioxidante. Sua funcao primordial e proteger as membranas celulares contra substancias toxicas, radiacao e os temerosos radicais livres que sao liberados em qualquer reacao quimica do organismo e podem causar serios danos as estruturas das celulas, detonando o processo de envelhecimento e desencadeamento de algumas formas de carcinogenese. Alimentos ricos em vitamina E sao o germe de trigo (fonte mais importante), oleos de soja, arroz, algodao, milho e girassol, amendoas, nozes, castanha do Para, gema, vegetais folhosos e legumes.Acido folico - Essa vitamina e essencial para a formacao dos leucocitos (globulos brancos) na medula ossea. Alimentos ricos em acido folico sao figado, feijoes e vegetais folhosos verde escuros (brocolis, couve, espinafre).Zinco - Esse mineral atua na reparacao dos tecidos e na cicatrizacao de ferimentos. Uma deficiencia de zinco resulta em diversas doencas imunologicas; a deficiencia grave causa linfopenia (grande diminuicao do numero de linfocitos). Fontes alimentares importantes de zinco sao as carnes, peixes (incluindo ostras e crustaceos), aves e leite. Cereais integrais, feijoes e nozes sao tambem boas fontes.Selenio - Assim como a vitamina E, esse mineral possui grande capacidade antioxidante, ou seja, neutraliza a acao dos radicais livres (formados devido a acao dos raios solares, poluicao, fumaca de cigarro, entre outros) no nosso corpo, retardando o processo de envelhecimento e evitando o desencadeamento de algumas formas de cancer. Castanha do para, alimentos marinhos, figado, carne e aves sao os alimentos mais ricos em selenio.Veja agora alguns dos alimentos que apresentam propriedades beneficas para seu sistema imunologico.Iogurte e leite fermentado - Tambem conhecidos como pro- bioticos eles possuem microrga nismos vivos que recuperam a flora intestinal e fortalecem o sistema imunologicoAlho - Excelente agente antibacteria- no, alem de possuir substan- cias que previnem o cancer gastrico e doencas cardiovasc. Cogumelo Shitake - Esse cogumelo possui lentinan, uma substancia que aumenta a producao das celulas de defesa do organismoAcerola - Fruta riquissima em vitamina C (30 a 50 vezes mais que a la- ranja). Essa vitamina age na reconstituicao dos leucocitos em periodos de queda de resistenciaGengibre - Excelente alimento que ajuda no fortalecimento do sistema imunologicoUltimas ConsideracoesA alimentacao balanceada, rica em frutas, vegetais e graos, proporciona ao nosso organismo nutrientes importantes para o bom funcionamento do sistema imunologico. Acredito que as pessoas que seguem uma alimentacao deste tipo, adquirem defesas proprias contra as