pela sua judiciosa implantacao, pela escolha criteriosa das melhores castas para cada caso concreto que se encare, pelo esmero de cultivo e por uma tecnologia bem compreendida e aplicada.O vinho tem o nome de verde pelo fato de ser uma bebida para ser degustada ainda jovem. Na verdade trata-se de um vinho branco (os mais famosos) ou mesmo tinto.Vinho verde tem baixa graduacao alcoolica, e nao combina com pratos fortes, prefira bebe-lo acompanhado de peixes. Principais uvasBrancas: alvarinho (a principal), avesso, azul-branco, batoca, loureiro, pederna e trajaduraTintas: azal-tinto, borracal e pedralHISTORIAFoi no Noroeste, no coracao mais povoado de Portugal desde os tempos asturo-leoneses, que a densa populacao cedo se espalhou pelas leiras de uma terra muito retalhada.A partir do seculo XII existem ja muitas referencias a cultura da vinha cujo incremento partiu da iniciativa das corporacoes religiosas a par da contribuicao decisiva da Coroa.A viticultura tera permanecido incipiente ate aos seculos XII-XIII, altura em que o vinho entrou definitivamente nos habitos das populacoes do Entre-Douro-e-Minho. A propria expansao demografica e economica, a intensificacao da mercantilizacao da agricultura e a crescente circulacao de moeda, fizeram do vinho uma importante e indispensavel fonte de rendimento.Embora a sua exportacao fosse ainda muito limitada, a historia revela-nos, no entanto, que terao sido os Vinhos Verdes os primeiros vinhos portugueses conhecidos nos mercados europeus (Inglaterra, Flandres e Alemanha), principalmente os da regiao de Moncao e da Ribeira de Lima.No seculo XIX, as reformas institucionais, abrindo caminho a uma maior liberdade comercial, a par da revolucao dos transportes e comunicacoes, irao alterar, definitivamente, o quadro da viticultura regional.A orientacao para a qualidade e a regulamentacao da producao e comercio do Vinho Verde surgiriam no inicio do seculo XX, tendo a Carta de Lei de 18 de Setembro de 1908 e o Decreto de 1 de Outubro do mesmo ano, demarcado pela primeira vez a Regiao dos Vinhos Verdes.Questoes de ordem cultural, tipos de vinho, encepamentos e modos de conducao das vinhas obrigariam a divisao da Regiao Demarcada em seis sub-regioes: Moncao, Lima, Basto, Braga, Amarante e Penafiel.No entanto, o texto da Carta de Lei de 1908 apenas e regulamentado no ano de 1926 atraves do Decreto n.o 12.866, o qual veio estabelecer o regulamento da producao e comercio do Vinho Verde, consagrando o estatuto proprio da Regiao Demarcada, definindo os seus limites geograficos, caracterizando os seus vinhos, e criando a Comissao de Viticultura da Regiao dos Vinhos Verdes instituida para o por em execucao. Posteriormente, em 1929, o referido regulamento viria a ser objecto de reajustamento atraves do Decreto n.o 16.684.Motivo de grande significado a escala mundial, foi a aceitacao do relatorio de reivindicacao da Denominacao de Origem Vinho Verde, apresentado ao OIV - Office International de la Vigne et du Vin -, em Paris (1949), e posteriormente, o reconhecimento do registo internacional desta Denominacao de Origem pela OMPI - Organizacao Mundial da Propriedade Intelectual, em Genebra (1973).O reconhecimento da Denominacao de Origem veio assim conferir, a luz do direito internacional, a exclusividade do uso da designacao Vinho Verde a um vinho com caracteristicas unicas, devidas essencialmente ao