Uma pesquisa do Ministerio da Saude revelou que a cada ano, cresce em 1,5% o numero de pessoas acima do peso no pais e que 52,1% da populacao masculina e 44,3% da feminina estao com o Indice de Massa Corporal (IMC) acima da media. Ou seja, praticamente metade da populacao esta acima do peso ideal.Segundo a nutricionista Ellen Yonobi, o ideal e que a preocupacao com a saude seja incorporada a rotina alimentar. Os habitos saudaveis devem ser adquiridos de forma gradativa, para que possam ser realmente praticados. Podemos, por exemplo, seguir as orientacoes do Guia Alimentar desenvolvido pelo Ministerio da Saude diz.Para que voce possa segui-lo corretamente, listamos os dez passos do guia do Ministerio da Saude comentados pela nutricionista. Confira:1) Faca pelo menos tres refeicoes (cafe-da-manha, almoco e jantar) e dois lanches saudaveis por dia:: Nao pule as refeicoes, assim nao tera a sensacao de fome e evitara exageros2) Inclua diariamente seis porcoes do grupo do cereais (arroz, milho, trigo, paes e massas), tuberculos, como as batatas, e raizes, como a mandioca, nas refeicoes:: De preferencia aos graos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural :: Os cereais sao grande fonte de energia. Os graos integrais contem quantidade significativa de fibras, causando maior saciedade3) Coma diariamente pelo menos tres porcoes de legumes e verduras como parte das refeicoes e tres porcoes ou mais de frutas nas sobremesas e lanches :: Esses alimentos possuem grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais e, portanto, auxiliam no funcionamento do intestino, fortalecimento das celulas de defesa, mantendo a saude4) Coma feijao com arroz todos os dias ou, pelo menos, cinco vezes por semana:: Esse prato brasileiro e uma combinacao completa de proteinas e bom para a saude;:: O arroz branco e muito popular na mesa do brasileiro, porem nao contem as mesmas propriedades que o integral, pois tem a casca retirada e e altamente polido. Ja o integral preserva suas camadas externas, onde se encontra maiores concentracoes de proteinas, lipidios, fibra, minerais e vitaminas, principalmente do complexo B.5) Consuma diariamente tres porcoes de leite e derivados e uma porcao de carnes, aves, peixes ou ovos:: Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparacao torna esses alimentos mais saudaveis:: Sao fontes de proteina, mantem nossa estrutura, alem de formarem anticorpos6) Consuma, no maximo, uma porcao por dia de oleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina:: Devemos limitar a porcao, pois sao alimentos ricos em calorias, com grande quantidade de gordura saturada:: E importante fazer uma escolha adequada de oleo para cada tipo de preparacao: o azeite deve ser utilizado somente para preparacoes frias (como saladas) e os oleos vegetais devem ser utilizados para refogar, evitando assim as preparacoes fritas (isso para nao ultrapassar a recomendacao diaria)7) Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas como regra da alimentacao:: Esses produtos possuem alta quantidade de sodio, corantes, gorduras saturadas e acucares, e pouca quantidade de fibras. O consumo excessivo pode acarretar em obesidade, diabetes, hipertensao, entre outras patologias8) Diminua a quantidade de sal