C, como o suco de laranja natural, levam a um aumento na biodisponibilidade do ferro, sendo, por isso, melhor absorvido pelo organismo. Nao sao frequentes casos de anemia em mulheres vegetarianas gravidas, pois a alimentacao que tem, geralmente, fornece a dose diaria recomendada de ferro. Ainda assim, e aconselhavel fazer analises referentes a possiveis deficiencias de ferro, para ter a certeza de que esta tudo bem.CalcioO calcio e necessario para a formacao dos dentes e do tecido osseo no feto. Ao contrario do que se pensava antigamente acerca da possibilidade de ocorrer perda de tecido osseo materno a favor da formacao do feto, algumas pesquisas vieram a demonstrar que, durante a gravidez, a absorcao do calcio esta aumentada, minimizando possiveis carencias. Sabe-se que, desde que a dose diaria de calcio antes da gravidez tenha sido ingerida de forma a contribuir para uma adequada densidade ossea, nao havera necessidade de aumentar as doses de calcio durante a gravidez. No entanto, gravidas cuja alimentacao nao forneca as quantidades minimas de calcio, vegetarianas ou nao, devem aumentar o consumo de alimentos fontes de calcio, tais como os produtos a base de soja, sucos de fruta enriquecidos, cereais, vegetais folhosos verdes e tofu.Acido FolicoUma deficiencia de acido folico pode impedir uma adequada formacao do tubo neural, resultando em problemas no desenvolvimento do sistema nervoso ou do canal neural, sendo comum a existencia de complicacoes como a spina bifida (espinha bifida). Tendo em conta que o tubo neural apresenta um desenvolvimento completo muito antes da maioria das mulheres se aperceberem de que estao gravidas, o ideal sera que todas as mulheres em idade fertil consumam boas quantidades de alimentos ricos nesta vitamina. Alimentos como vegetais folhosos verdes sao boas fontes de acido folico. De forma geral, as dietas vegetarianas sao muito mais ricas neste nutriente do que as dietas nao-vegetarianas; logo, gravidas vegetarianas conseguem facilmente obter a dose minima diaria de acido folico.Vitamina B12A vitamina B12 e necessaria durante a gravidez para controlar a divisao celular e para uma eficaz sintese proteica. Pensa-se que as reservas de vitamina B12 maternas nao estao acessiveis ao feto. Assim, a gravida tera que se assegurar de que as suas doses diarias desta vitamina estao a ser ingeridas. Para as mulheres vegetarianas, a escolha de alimentos enriquecidos com B12, como cereais e alguns produtos a base de soja, sao uma boa opcao.ZincoAs necessidades diarias de zinco aumentam para o dobro durante a gravidez. A deficiencia de zinco tem vindo a ser relacionada com problemas graves durante o parto. A maior parte das mulheres, vegetarianas ou nao, nao consome as quantidades minimas recomendadas de zinco por dia. Varios estudos apontam para a semelhanca entre a quantidade de zinco obtida atraves da alimentacao vegetariana e a alimentacao onivora, sendo ambas ineficientes em relacao ao zinco. Tendo em conta que o zinco e um nutriente importante para o crescimento e desenvolvimento, as mulheres gravidas devem incluir na sua alimentacao diaria uma maior quantidade e maior variedade de alimentos ricos neste nutriente. Legumes em geral, oleagenosas e leguminosas sao excelentes fontes de zinco.AdvertenciasMaes que nunca