Algumas vezes em sala de aula , ou na cozinha no meio daquela correria no trabalho ja ouvi tantas reclamacoes , vi pessoas desistindo por pouco e hoje alias a alguns meses tive o conhecimento desse trabalho lindo que e o projeto Chefs Especiais e parei para pensar como e quanto vale a pena entender as pessoas , e investir em quem realmente faz valer a pena.Um pouco sobre o projeto : O Projeto Chefs Especiais Down Cooking e um projeto gastronomico para pessoas Sindrome de Down, que comemorou seu 6 ano de vida em maio de 2012.O projeto foi criado pelo casal paulistano Simone e Marcio Berti porque queriam disponibilizar parte do seu tempo e energia para uma causa social. Nao temos filhos Sindrome de Down, simplesmente os vemos diferenciados pela sua conduta verdadeira e carinhosa. Acreditamos e comprovamos que a motivacao e estimulo podem transformar um graozinho de areia num oasis e e essa nossa expectativa.Trabalhamos em esquema de rodizio para que todos tenham oportunidade de participar.A aula tem em media 15 alunos convidados por evento, divididos por faixa etaria acima de 12 anos de idade. Nesses 6 anos trabalhamos com materiais pertinentes para cada aula, doados por apoiadores para 1 aula/mes. Voluntarios e Chefs convidados doam seu tempo e as aulas sao itinerantes, realizadas em espacos cedidos para cada aula, seja em restaurantes ou escolas de gastronomia. Os voluntarios tambem passam pelo rodizio para que todos tenham oportunidades iguais de participacao.Os alunos literalmente colocam as maos na massa. Preparam a receita sob orientacao do Chef convidado e posteriormente degustam.O encontro dura em media 2 horas de muito entusiasmo, descontracao e desafios. Um verdadeiro encontro Up.Fonte:http://www.chefsespeciais.blogspot.com.brPara contribuir com esse lindo trabalho :Envie um email para contato@chefsespeciais.com.br e autorize o envio de boleto mensal com valor acima de R$ 25,00.Informar:Nome Completo:Endereco com Cep:CPFValor da Contribuicao:Melhor data de vencimento:Transferencias entre contas Itau ou deposito Bancario (Mensal ou Eventual)Qualquer valor eventual ou mensalAgencia: 6967Conta Corrente: 16161-0INSTITUTO CHEFS ESPECIAISCNPJ - 15.224.993/0001-52CONTATOcontato@chefsespeciais.com.br11-2872-098711-99329-9977 - 11-98998-3677skipe: chefsespeciaistwitter: @chefsespeciaisFanPage (Facebook): Instituto Chefs EspeciaisConsideracoes:Sindrome de DownNao e doenca Pessoas com Sindrome de Down podem trabalhar. Mito ou Realidade ? Realidade: As pessoas com Sindrome de Down devem trabalhar, pois o trabalho e essencial para a construcao de uma identidade adulta. O trabalho faz parte da sua realizacao pessoal. Atualmente, ha muitas oportunidades de trabalho para as pessoas com deficiencia devido as politicas publicas.Fonte : http://www.fsdown.org.br/site/pasta_145_0__mitos-e-realidades.html http://www.chefsespeciais.blogspot.com.br/p/cursos.htmlCANECA CHEFS ESPECIAIS - R$ 10,00 + freteLIVRO SINDROME DE DOWN DE A a Z - R$ 55,00 + freteEditora SaberesApoie essa ideia. ) Ingredientes250g de chocolate meio amargo picado5 colheres (sopa) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos (63g)2 ovos grandes1 xicara (cha) de acucar1 colher (cha) de run 1 xicara (cha) de farinha de trigo12 colher (cha) de fermento em po1 pitada de sal12 xicara (cha) de castanha do para picadas200g de chocolate branco picadoModo de Fazer:Pre-aqueca o forno medio (180oC). Unte uma assadeira ou um refratario quadrado de 21 cm de lado e polvilhe com farinha.Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, sem deixar a agua ferver, mexendo ate o