O QUE SAO ALIMENTOS TRANSGENICOS? Os transgenicos surgiram como alternativa para se obter materia-prima mais elaborada, resistente a pragas e enriquecida com vitaminas e minerais. A tecnica utilizada e a transgenia, que permite que determinado alimento receba um ou mais genes de outro organismo. Um bom exemplo e a soja com omega 3, um tipo de gordura que melhora o sistema cardiovascular, mas que nao esta naturalmente presente no grao. Os alimentos geneticamente modificados mais conhecidos sao aqueles derivados de plantas, como o milho e a soja. No entanto, vitaminas, enzimas e corantes transgenicos sao utilizados na industria alimenticia ha mais de uma decada.PODEMOS CONSUMIR SEM RISCO? Ha uma certa preocupacao a respeito dos efeitos negativos causados pela transgenia de alimentos, tanto para organismos que servem de materia-prima quanto para o consumidor final. No entanto, existe um sistema rigoroso para liberar a comercializacao dos alimentos transgenicos. Todo alimento geneticamente modificado so e liberado para consumo depois de passar por uma serie de testes que avaliam a seguranca para o meio ambiente e para a saude humana. A Organizacao das Nacoes Unidas para Alimentacao e Agricultura (FAO/ONU) e a Organizacao Mundial de Saude (OMS) sao duas das entidades internacionais que asseguram o consumo de transgenicos. Segundo Flavio Finardi Filho, professor e pesquisador do Departamento de Alimentos e Nuutricao da USP (Universidade de Sao Paulo), nao ha nenhum registro de problema de saude causado por alimentos geneticamente modificados, os transgenicos, a seres humanos ou animais. Mas seria um erro afirmar que estamos livres deste risco. Os riscos existem tanto para o consumo de alimentos transgenicos quanto para os alimentos convencionais. A vantagem dos transgenicos e que seu lancamento no mercado e antecedido por um grande volume de testes e pesquisas. POR QUE ESCOLHER OS TRANSGENICOS A exemplo da soja com o omega 3, as vantagens de produzir um alimento geneticamente modificado e que ele pode ser uma opcao mais saudavel e nutritiva. Alem disso, substancias indesejaveis que causam reacoes e alergias sao reduzidas no processo de modificacao. A tecnica tambem diminui as perdas na lavoura, ja que frutas e hortalicas transgenicas demoram a amadurecer e se adaptam facilmente ao ambiente. Cientistas de importantes academias nacionais e internacionais divulgaram um relatorio defendendo a adocao de plantas geneticamente modificadas na agricultura como forma de reduzir a fome no planeta, nao so porque aumentam a produtividade agricola, mas porque melhoram tambem a qualidade dos alimentos. como consumidor, temos o direito de saber qual tipo de alimento estamos comprando. De acordo com a legislacao, todo produto que apresente mais de 1% de Organismos Geneticamente Modificados em sua composicao deve exibir essa informacao no rotulo. se optar por consumir alimentos que nao tenham passado pelo processo de modificacao genetica, fique atento ao simbolo de facil identificacao nas embalagens. No Brasil, a Comissao Tecnica Nacional de Biosseguranca (CTNBio) e o orgao responsavel por avaliar os pedidos de pesquisa ou comercializacao dos transgenicos. Influenciar e incentivar as pessoas a fazerem coisas e uma coisa interessante, voce nao percebe o quanto isso acontece ao seu redor, pensando que esta sob uma nuvem