Diversos estudos atribuem diferentes propriedades ao oleo de cartamo, especialmente na reducao de tecido adiposo, contribuicao para o aumento da massa magra, aumento de HDL-colesterol (lipoproteina de alta densidade) e melhora da resistencia a insulina. No entanto, os mecanismos de acao e seus reais beneficios para uso clinico ainda nao estao totalmente estabelecidos.O oleo de cartamo e proveniente das sementes de uma planta oleaginosa denominada Carthamus tinctorius. Os principais acidos graxos constituintes do oleo de cartamo sao os acidos graxos poli-insaturados omega-6 (acido linoleico, aproximadamente 80%) e acidos graxos monoinsaturados omega-9 (acido oleico, aproximadamente 12%).O estudo publicado por Norris et al. em 2009 demonstrou que a suplementacao com 8 g/dia de oleo de cartamo durante 16 semanas diminuiu em 6,3% o tecido adiposo da regiao do tronco e foi observado um aumento de 1,6% na massa magra total, em mulheres na pos-menopausa com diabetes tipo 2.Em 2011, este mesmo grupo de pesquisadores avaliou novamente a suplementacao com 8 g/dia de oleo de cartamo durante 16 semanas, mas desta vez com o objetivo de investigar os efeitos sobre o perfil glicemico, lipidico e marcadores inflamatorios. Os autores concluiram que houve alteracoes metabolicas beneficas apos a suplementacao, incluindo reducao dos niveis de HbA1c (hemoglobina glicada), glicemia de jejum, melhora da sensibilidade a insulina, aumento de HDL-colesterol, bem como a diminuicao dos niveis de proteina-C-reativa e adiponectina.Segundo os autores, os efeitos significativos da suplementacao com oleo de cartamo tornaram-se evidentes apos 12 semanas. Os pesquisadores ressaltam, porem, que nao e possivel ainda distinguir mecanicamente como o acido linoleico ou outros componentes do oleo de cartamo estao agindo para induzir esses efeitos biologicos. Alem disso, ainda nao foram determinados se e o oleo de cartamo como um todo ou o acido linoleico, especificamente, que induzem os efeitos observados nesses estudos.No Brasil, algumas capsulas de oleo de cartamo foram notificadas pela Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) devido a presenca em quantidades superiores a 70% da substancia acido linoleico conjugado (CLA). Desde 2007, a Anvisa proibiu a comercializacao desta substancia por nao haver comprovacao da seguranca de uso e eficacia. Ressalta-se que o oleo de cartamo nao possui acido linoleico conjugado (CLA) em sua composicao, mas ele e utilizado como materia-prima para producao sintetica de CLA.Leia mais:O acido linoleico conjugado (CLA) pode ser comercializado no Brasil?Bibliografia (s)Norris LE, Collene AL, Asp ML, Hsu JC, Liu LF, Richardson JR, et al. Comparison of dietary conjugated linoleic acid with safflower oil on body composition in obese postmenopausal women with type 2 diabetes mellitus. Am J Clin Nutr. 2009;90(3):468-76.Asp ML, Collene AL, Norris LE, Cole RM, Stout MB, Tang SY, et al. Time-dependent effects of safflower oil to improve glycemia, inflammation and blood lipids in obese, post-menopausal women with type 2 diabetes: a randomized, double-masked, crossover study. Clin Nutr. 2011;30(4):443-9.Escrito por: Rita de Cassia Borges de Castro Disponivel em: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&id=642&categoria=1Outros estudos:Gustavsson et al . (2009) avaliaram o efeito da manteiga de cacau e oleo de cartamo no perfil de transcricao hepatica, metabolismo lipidico e sensibilidade a insulina em ratos saudaveis e concluiram que a manteiga de cacau com base em