relacionadas a crises alergicas, revela a pediatra Renata Cocco. Ja os alergicos ao acido acetilsalicilico, componente da aspirina, precisam tomar cuidado, porque tendem a apresentar reacoes aditivos alimentares.8. A carne vermelha e essencial para a crianca crescer saudavel?Verdade. Sim, ela e uma importante fonte de proteinas, gordura, ferro e zinco. Contra anemia, ela e imbativel. Possui ferro-heme, ou ferro organico, que e muito mais bem aproveitado pelo corpo do que o mineral presente nos vegetais.A anemia afeta mais de 40% das criancas em idade pre-escolar no Brasil. Por isso a carne vermelha deve ser consumida ao menos tres vezes por semana, de preferencia acompanhado de uma fonte de vitamina C, como a laranja, para aumentar a absorcao do ferro. O frango e o peixe sao bons substitutos, mas, fique sabendo, nao contem a mesma concentracao de ferro-heme.9. Refrigerante diet e guloseimas adocadas artificialmente devem ser evitadosMito. "Nao ha nenhum componente nesses produtos que seja comprovadamente nocivo a saude, afirma a pediatra Renata Cocco. Nenhum estudo concluiu, por exemplo, que aspartame faca mal ao organismo dos pequenos. Mas, por serem artificiais, recomendamos que esses alimentos sejam consumidos so quando realmente ha necessidade, explica a pediatra.10. Gemada e capaz de dar pique?Mito. Ela foi a queridinha das maes zelosas ate alguns anos atras. Nao e mais, ate porque nem mesmo os especialistas a recomendam. O ovo cru pode estar contaminado com salmonela. A bacteria pode provocar diarreia, vomito ou ate levar a morte. Infelizmente, ovos de diversas marcas podem estar contaminados por causa de higiene e refrigeracao deficientes. Como e quase impossivel saber quais tem condicoes de consumo, o mais seguro e frita-los ou, melhor ainda, cozinha-los.11. E verdade que alimentos crus e duros ajudam a desenvolver a musculatura da boca?Verdade. Eles estimulam a mastigacao, fortalecendo os musculos e facilitando a fala. Quando introduzir a sopa na dieta do bebe, em vez de bater os ingredientes no liquidificador, experimente passa-los na peneira. Depois que seu filho estiver mais crescido, amasse os alimentos com um garfo para que possam ser mastigados. E, assim que alguns dentes tiverem nascido, ofereca alimentos crus, como a cenoura e a maca, em pequenos pedacos esta ultima dica, alias, vale para todo o resto da infancia e a adolescencia.12. Leite fermentado ajuda a combater a diarreia?Verdade. Os lactobacilos presentes no leite fermentado competem com as bacterias nocivas no organismo, modificando e colonizando a flora intestinal com germes beneficos. Assim, o consumo desse tipo de bebida pode abreviar a duracao da diarreia. Se o problema persistir, procure o pediatra.13. Jantar muito tarde provoca sono agitado?Verdade. A chance de isso acontecer e grande, principalmente se a refeicao for rica em gordura, que leva mais tempo para ser digerida, e a crianca for para a cama logo depois de comer. Durante o sono, o organismo funciona mais lentamente e isso inclui a digestao. O estomago, entao, fica mais pesado e chega a incomodar. Ja uma refeicao com baixo teor de gordura leva pelo menos duas horas para ser digerida. Apos esse periodo a crianca pode se deitar tranquilamente.14. A mae deve observar no