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Que alegria, pessoal! Fiz um pao que ficou bem fofinho e delicioso pela primeira vez! Assim que vi essa receita no programa A Confeitaria, do Bem Simples, fiquei com vontade de fazer. Procurei os ingredientes, so nao usei o fermento biologico fresco, usei o biologico seco mesmo. Fiz a metade da receita e rendeu 1 pao de forma e 11 paezinhos pequenos, de 40 g aproximadamente cada. Ate uma balanca simples eu comprei pra fazer a receita, e vejo que valeu a pena! E trabalhosa para quem nao tem aquela batedeira com gancho pra sovar a massa (acho que era ai que eu nunca tinha paciencia para fazer os paes, e eles nao ficavam fofinhos; mas minha batedeira quase quebrou, porque a massa e pesada). Entao, quem quiser descarregar as energias, aproveita pra fazer esse pao e sovar bastante a massa para que ele fique fofinho! Agora, chega de enrolacao, e vamos aos ingredientes (vou colocar quais que eu usei, e as quantidades em g ou ml).Ingredientes:350g de farinha de trigo75g de farinha de centeio75g de farinha integral62g de aveia laminada grossa62g de linhaca25g de acucar mascavo38g de manteiga10g de sal (por favor, nao esquecam como eu! Mesmo assim, ficou otimo!)25g de mel1 sache de fermento biologico seco (10g)1 ovo200ml de agua110ml de leiteAveia laminada extra para decorar o pao Modo de preparo:Bater todos os ingredientes na batedeira com gancho por 10 minutos, ate que a massa fique homogenea. Caso nao tenha batedeira, misture os ingredientes e sove bastante, por uns 10 minutos tambem. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plastico e deixe descansar por 30 minutos. (Outra coisa que gostei neste pao foram os tempos rapidos de descanso; geralmente eu comecava a fazer pao de manha e so assava a noite, esperando crescer ahahhaa). Outra dica e por a massa para descansar em um lugar sem vento, dentro do forno ou micro-ondas, por exemplo.Depois, divida a massa, uma parte com 600g. Esta, voce abre numa superficie enfarinhada em formato oval, enrole como rocambole e umedeca a parte externa, para depois passar na aveia e colocar na forma de pao untada, com a sobra virada pra baixo. O restante da massa fiz em bolinhas de 40g (renderam 11 bolinhas), que tambem umedeci e passei na aveia. Coloquei numa assadeira untada e deixei os paes descansarem por 1h (voces vao ver como dobram de tamanho). Depois, coloque para assar em forno pre-aquecido a 190 graus (eu coloquei uns 200 graus), deixando o pao maior assar por 30 minutos e as bolinhas, por 15.Quando tiver prontinho, e so se deliciar e ficar feliz por ter conseguido fazer um pao tao rico e fofinho!!Ate a proxima, pessoal!!!Nivel de paciencia: Alto (pao e sempre alto!)Referencia: A Confeitaria, canal Bem Simples Ola pessoal,atendendo a pedidos, segue a receita dos muffins de cenoura, que e muito facil de preparar e uma delicia!!Ingredientes:1 xicara de farinha de trigo1 xicara de cenoura ralada fina (usei 1 cenoura grande)1/4 de xicara de acucar1/4 de xicara de oleo2 colheres de cha de fermento em po2 ovos batidos1/2 colher de
cha de sal1 colher de sopa de caldo de limaoModo de preparo:Peneire a farinha, o acucar, o fermento e sal, misture, faca uma cova no meio e reserve. Em outra tigela, misture os ovos batidos, o oleo, a cenoura e o limao. Junte essa mistura aos ingredientes secos (colocando dentro da cova) e misture. Colocar em forminhas untadas ou com a forminha que possa ir ao forno, e levar para assar por uns 20 minutos, em forno medio, pre-aquecido, ou ate que espetando o palitinho, este saia seco. Eu fiz essa receita mais a metade dela e rendeu 12 muffins tamanho normal. (Maior que a forminha de empada).Ate a proxima!!Nivel de paciencia: baixo, o maior trabalho que voce tem e ralar a cenoura!Referencia: livro A arte caseira de fazer paes, de Romelia C. A. Meyero
Olha eu aqui de novo, com uma receita super facil e deliciosa, bacalhau a Bras!Ingredientes:500g de bacalhau desfiado e dessalgado (comprei o Porto Imperial, super pratico e quase nao tem espinhas; pode usar em postas e desfiar depois de cozido; e dessalgado sempre pra nao ter trabalho)4 cebolas medias fatiadas finamente4 dentes de alho picadinhos2 folhas de louro 2 ovos300g de batata palha (comprei pronta, mas voce pode fazer em casa; pronta fica com o mesmo sabor e da muito menos trabalho!)Azeitonas pretas a gosto (fiz sem porque a minha acabou!)Salsa picada a gostoSal e azeite o quanto baste (pode caprichar no azeite, e de preferencia use um bom azeite portugues; recomendo o Herdade do Esporao extra-virgem)Modo de preparo:Coloque o bacalhau numa panela com agua e leve ao fogo. Quando comecar a ferver, abaixe o fogo para que nao ferva e o bacalhau possa cozinhar nessa agua bem quente, por uns 10 minutos, ate ficar macio. Escorra, separe as espinhas (se nao tiver desfiado, defie neste momento) e reserve. Em outra panela, coloque azeite (mais ou menos 1/2 xicara de cha) e refogue as cebolas ate que fiquem bem macias, soltem a agua e comecem a dourar. Junte o louro e o alho e continue refogando ate dourar mais um pouco. Se tiver pouco azeite, va acrescentando aos poucos. O segredo de um bom bacalhau e nao ter miseria no azeite. Junte o bacalhau desfiado e mexa para que incorpore este refogado, acrescentando azeite quando comecar a secar. Junte os dois ovos e mexa bem, para que incorporem na mistura. Coloque em fogo baixo e aos poucos, va colocando a batata palha, sempre incorporando com o bacalhau, colocando azeite sempre que for secando, para que ela va absorvendo todos os sabores. Desligue o forno, junte a salsinha e as azeitona. O bacalhau deve ficar molhadinho, mas sem azeite demais para nao ficar enjoativo.Se quiser, sirva com arroz branco.Simples assim e delicioso!Ate a proxima!Nivel de paciencia: medioReferencias: Prove Portugal Oi gente! Depois de alguns meses, volto aqui com uma receita inedita pra voces: salada de feijao fradinho. A foto pode nao estar bonita, mas o sabor, hmmm, pra quem gosta de feijao entao, recomendo fazer. Super facil, e um prato unico e tambem serve de acompanhamento, como num churrasco por exemplo. Esses dias eu andei jantando-a sozinha, e me satisfez. Pena que acabou!Segue a receita para voces experimentarem tambem!Ingredientes:250g de feijao fradinho2 tomates picados em cubos1/2 cebola picada em cubos1/2 pimentao picado em cubos2 ovos cozidos picadinhos1 lata de sardinhaSal a gostoSalsinha a gostoAzeite o quanto bastarModo de preparo:Deixei o feijao de molho em agua de um dia pro outro. No dia seguinte, eu cozinhei o feijao na agua com sal, na panela de pressao, por 15 minutos (contei quando a panela pegou a pressao, baixei o fogo e deixei esses 15 minutos). Depois, escorri o feijao e deixei esfriar um pouco. Ai vem o mais trabalhoso: misturar todos os outros ingredientes. A sardinha eu usei apenas 3 filezinhos picadinhos (cuidado com a espinha). Mas conforme o seu gosto, voce pode adicionar mais
quantidade dos demais legumes. Veja se esta bom de sal e coloque o azeite pra dar liga e deixar tudo bem molhadinho. Nada mais e que um feijao cozido com um molho a campanha e o toque da sardinha (que deixa um gostinho bem especial), e do ovo. Se nao gostar de algum ingrediente, pode tirar tambem. Mas a combinacao de todos deixara sua salada bem gostosa!!Bom apetite e ate a proxima!!Nivel de paciencia: baixinhoReferencia: mamae :)
Olha eu ai de novo! Eu adoro um pao, e depois que fiz um super fofinho (usando a batedeira), fiquei tentada a fazer umas receitas novas. Queria fazer um briochinho hoje, mas bateu a preguica de ficar esperando a massa crescer. Pesquisando umas receitas, achei a receita do pao rustico, do Na Minha Panela, que e muito facil de fazer!. Entao, ha uns 10 minutos atras, fui la pra cozinha e fiz a receita pra testar (fiz a metade, vou dar as quantidades da que eu fiz pra voces).Ingredientes:1/4 de xicara de agua morna3/4 de farinha de trigo12 colher de cha de sal1 fio de azeite (quis dar meu toque ahahaha)Modo de preparo: Misturei todos os ingredientes, so pra junta-los. Estiquei a massa numa superficie enfarinhada, bem fininha. Depois, esquentei uma frigideira, cortei a massa em retangulos e deixei dourando na frigideira (sem oleo, sem nada), dos dois lados.Pronto! Muito facil, e rapida. Vale testar a versao com farinha integral tambem!!Agora vou la comer meus paezinhos com um belo azeite! Ate a proxima!Nivel de paciencia: Baixissimo!Referencia: Na minha panela Ola pessoal, ha quanto tempo! Estou precisando tirar a poeira deste blog. Vou ver se comeco a fazer umas receitas bem diferentes e fotografo, porque geralmente eu faco e como direto (fominha!).Hoje venho com uma receita bem facil e deliciosa, de granola caseira!Ingredientes:2 xicaras de aveia1 e 1/2 xicara de frutas secas (usei nesta uva passa, damasco seco e castanha de caju, mas voce escolhe quais quiser! Usei 1/2 xicara de cada)1/4 xicara de acucar mascavo1/4 xicara de azeiteMetade de 3/4 xicara de mel (vai no olho mesmo, na xicara ahahah)Canela a gostoModo de preparo:Em uma tigela, misturar o acucar mascavo, o azeite e o mel. Juntar as frutas secas e misturar, e por final, juntar a aveia e misturar bem. Coloque numa assadeira forrada de papel manteiga e assar em forno medio/alto por uns 20 minutos (dar uma conferida quando der 10 minutos, e aproveitar para mexer a granola). Quando estiver dourada, estara pronta. So deixar esfriar e guardar!!Espero que gostem e ate breve (assim espero)!!Nivel de paciencia: baixinhoReferencia: minha irma e youtube! Ola pessoal, hoje venho com uma receita bem leve e saborosa, linguado ao forno, envolvido no papel aluminio. Essa receita foi inspirada numa do Jamie Oliver (ele usou outro peixe, saint-peter, acho que parente da tilapia, colocou prosecco tambem e tal). Mas resolvemos fazer com o linguado (file de viola tambem fica otimo), colocamos outros temperinhos, e assim surgiu essa receita, que sempre fizemos em casa e eu nunca tinha postado. Hoje, como fiz pro almoco, aproveitei para tirar fotos e posta-la aqui. Vamos la!Ingredientes:2 files de linguado (comprei 1kg congelado, temperei, e usei esses dois pra receita) 4 batatas fatiadas1/2 cebola picadinha1/2 pimentao pequeno picadoSalsinha e coentro a gostoSal e pimenta do reino a gosto2 colheres de sopa de manteigaAzeite o quanto basteModo de preparo:Primeiro passo foi temperar os files: usei alho picadinho, cebola picadinha, sal, pimenta do reino, 1 limao, coentro, cebolinha e azeite. Deixei os files nessa marinada, na geladeira, por mais ou menos 1h. Enquanto
isso, cozinhei as batatas, ate o ponto em que estavam macias, mas sem estarem muito cozidas. Agora vem a montagem: resolvi hoje usar um refratario, pois fica mais arrumadinho de montar o peixe. Forrei com papel aluminio o refratario, reguei azeite, arrumei as batatas, depois coloquei os dois files, salpiquei a cebola, tomate, pimentao, sal, coentro, cebolinha, pimenta do reino, reguei com azeite, coloquei a manteiga espalhada, e fechei com outra folha de papel aluminio, fazendo um pacote, para que o vapor nao escapasse enquanto estivesse no forno. Levei ao forno por 50 minutos, a temperatura de 200oC. Prontinho! Quando retirar, fure o papel aluminio pro vapor escapar (cuidado para nao se queimar), e depois e so abrir, e servir-se. O meu foi acompanhado de arroz branco e uma salada colorida bem leve! Otima pedida pro verao que vem por ai (ta que faltam 2 meses ainda, abafa, mas o calor vem chegando!)Abaixo, a foto dele antes de ir pro forno.Espero que gostem e inte!Nivel de paciencia: baixo (mas medio pra quem nao gosta de mexer com peixe ahahha)Referencias: Jamie Oliver, mamae e irmazinha :)
Ola pessoal!Ando sumida. Nao tenho feito nenhuma novidade culinaristica (ui!), mas hoje fiz duas receitinhas tao faceis e simples, que tive que postar! Vamos comecar pelo cafe-da-manha com panquecas de pera (ou qualquer fruta). Essa receita e do Jamie Oliver. Minha irma o viu fazendo na tv, fez, adorou, me passou e hoje eu fiz, adorei e vou repassar pra voces!Ingredientes:1 copo de farinha1 copo de leite (pode ser qualquer tamanho de copo)1 ovo1 pera raladaModo de preparo:Misture a farinha, o leite e o ovo ate ficar homogeneo. Junte a pera ralada e misture. Depois, aqueca uma frigideira com um pouco de manteiga, coloque uma concha pequena e frite a panqueca, ate dourar dos dois lados. Pronto. A pera da um toque adocicado, diferente, fica otimo! Vale fazer com qualquer fruta tambem (segundo o Oliver). Agora, basta servi-la com mel, iogurte, geleia, manteiga, requeijao... o que quiser! Ate daqui a pouco com a outra receita molezinha!Nivel de paciencia: Baixissimo!!!Referencia: Jamie Oliver O Pr. Joel Comemorou ontem o seu quadragesimo setimo aniversario junto com alguns obreiros e diretores Campo de Brotas/Cosme de Farias em plena atividade, mas ainda achou tempo para receber-los em um almoco, onde contou com a presenca do Pr. Edmilson Santana do campo de Paripe. No dia do seu aniversario, bem cedo ate o meio dia, estava trabalhando na construcao da nova sede Apos reunir-se com diretores do Campo, almocou com todos os presentes.A noite foi homenageado na sede pelos membros presentes no culto de Doutrina, onde lhe foi entregue um presente em nome de todas as congregacoes do Campo de Brotas /Cosme de Farias, ao som de um entusiasmado parabens para voce. Homenagem feita ao Pr. Joel na Sede, durante o Culto a noite.Emocionado, o Pr. Joel agradeceu a iniciativa da Igreja de Brotas/Cosme de Farias, realizado atraves o Departamento de Eventos. Irma Diva de Jesus, da Congregacao de Engenho recebendo Computador. Parte da equipe que trabalha com a Mis. Kelem GasparNo ultimo mes de agosto o Pr. Joel Conceicao visitou a base missoes da Missionaria Kelem Gaspar em Maracana Para. Neste local funciona uma creche e escola que atende a mais de 40 criancas carentes, onde alem de se alfabetizar as criancas, elas sao evangelizadas, juntamente com suas familias, e alimentadas. O Pr. Joel e a Igreja de Cosme de Farias/Brotas que ja e mantenedora da Obra Missionaria dos Campos Branco (nome da Instituicao da Mis. Kelem Gaspar) viu a necessidade de perto de se ampliar esta ajuda e conseguir outros parceiros para manter esta grande obra de evangelismo e acao social.Criancas atendidas no Projeto Campos Brancos - Chreche e Escola PenielDurante os dois dias que passamos por la, sentimos de perto a carencia daquela gente em conhecer a Palavra de Deus e percebemos como faltam ceifeiros para a grande colheita na vinha do Senhor.Alem do trabalho ja realizado pela missionaria, esta em andamento um projeto de construcao das instalacoes da creche e escola de Treinamento para Missionarios, projeto que Deus colocou no coracao da Mis. Kelem e que o Pr. Joel e a Igreja de Cosme de
o bienio 2013-2015. Em seguida, ela assinou o ato de posse. Ao final, o Sr. Jorge Rozas informou aos conselheiros que a eleicao para composicao da mesa diretora do conselho sera realizada na reuniao ordinaria do mes de fevereiro, no dia quatro, as 8h30, na sede da Casa dos Conselhos, sito a Rua Bahia, no 1030, no bairro Jardim Sumare. Nesta reuniao tambem sera discutida a mudanca do horario das reunioes. Sem mais, a Sra. Roselaine Mendes Silvestre e o Sr. Jorge Rozas encerraram a solenidade agradecendo a presenca de todos. Os conselheiros presentes assinaram lista que segue em anexo a esta Ata. Eu, Jaqueline dos Santos Casoni Borges, assim concluo esta Ata que lavrei, subscrevendo-a. Aracatuba, 13 de Dezembro de 2013. Jorge Hector Rozas Secretario Municipal de Meio Ambiente e Sustentabilidade Jaqueline dos Santos Casoni Borges Representante da SMMAS
para a exibicao ao publico; a localizacao desteequipamento na epoca de sua fundacao nao sofria interferencia do entorno, acidade desenvolveu-se ao redor do mesmo, interferindo negativamente naqualidade de vida do plantel existente, deixando de exercer sua funcaoprimordial que e preservacao e conservacao. Foi definido que grupo de conselheiros:Denise Fernandes (ONGPZ), Jaqueline Casoni (SMMAS), Prof.a Marcia dos Santos(ONG Clube da Arvore) e Dra. Marcia Marinho (UNESP); de posse de todos os dadosirao agendar nova reuniao para escrever documento a ser enviado ao PrefeitoMunicipal de Aracatuba e Secretario Municipal de Meio Ambiente e Sustentabilidadepara que estes tomem ciencia do que foi deliberado nesta data.Senhora Nadirpede a palavra e diz ser necessaria a convocacao de uma extraordinaria paraproxima semana para que conselheirosvenham a ver a nova redacao do documento a ser enviado. Assim apos votacaoficou agendada para dia 18/03/14 as 09h00min na Casa dos Conselhos reuniao. Dandocontinuidade aos informes, Jaqueline (SMMAS) informa que no proximo dia26/03/14 esta marcada audiencia publica sobre o Plano Municipal de ResiduosSolidos de Aracatuba enviara convite. Retornado a pauta item dois foi retirado,item tres formar grupo revisao Codigo Ambiental optou-se por enviar leismunicipais ambientais para todos os conselheiros antes da formacao do grupo,com relacao ao item quatro ficou decidido que sera feito orcamento reforma dasede do Conselho na SMMAS e finalizando com item cinco da pauta: 20 anosCOMDEMA/comemoracao, confirmado cafe da manha para dia vinte e tres nasdependencias da SMMAS a partir das nove horas. Nao tendo mais nenhum informe, aPresidente agradece a todos e da por encerrada a reuniao. Os conselheirospresentes assinaram lista em anexo a esta Ata. Eu, Jaqueline Casoni (SMMAS),assim concluo esta Ata que lavrei, subscrevendo-a.
e Prefeitas. Estaraoreunidos lideres de 120 municipios e alguns ministros. Presidente ressalta importanciado evento e diz que tentara se reunir com prefeitos de municipios que possuemsecretaria de meio ambiente para trocar informacoes e firmar parcerias,inclusive para implantacao de corredores ecologicos, cujo projeto ja foielaborado pela SMMAS. Denise pede a palavra e apresenta novo projeto da ONGPoluicao Zero que tratara do zelo por terrenos abandonados no municipio. Aorganizacao oferecera aos proprietarios servicos de capina, rocagem e outrosnecessarios para manutencao dos lotes. Ana Rita diz que municipio deve dar oexemplo fazendo a manutencao de areas publicas. Sem nenhum informe a mais a reuniao foi encerrada. Os conselheiros presentes assinaram lista quesegue em anexo a esta Ata. Eu, Denise Cristina Bento Fernandes, assim concluo esta Ata que lavrei,subscrevendo-a.
setores estrategicos com a empresa,ira passar datas para Conselheiros participarem. Senhora Marcia (Clube daarvore) diz que e necessario um olhar diferenciado sobre as calcadas, tendocomo foco a acessibilidade e incentivo na construcao de calcadas ecologicas, cursode poda. Denise (ONGPZ) retoma a fala de reunioes anteriores sobre a legislacaoambiental vigente, de compilar leis, e realizar um projeto para reformularnosso Codigo Ambiental, aprovado por todos, nas proximas reunioes sera separadoum tempo para trabalhar esta questao. Nao tendo mais nenhum informe, aPresidente agradece a todos e da por encerrada a reuniao. Os conselheiros presentes assinaram lista emanexo a esta Ata. Eu, Jaqueline Casoni (SMMAS), assim concluo esta Ata quelavrei, subscrevendo-a.
FLAVIO LEITE RIBEIRO. (Conselheiros presentes; Denise Cristina Bento Fernandes (ONGPZ);Jorge Hector Rozas (Titular/SMMAS); Reinaldo Alves da Cruz (Rotary Club); CiniraPereira (Cooperhidro); Marcia Goncalves Gomes dos Santos (Clube da Arvore);Marco Antonio Anselmo (SMDERT); Gleverton A. Candido (Camara Municipal);Jaqueline S. Casoni Borges (SMMAS) Faltas justificadas: JulianaZacharias (Suplente-CBRN);), SimasAragao (CBRN); Nadir Storti (SME); Dorislei Aparecida Teixeira de Carvalho(DEA); Osnei Ferracioli (ACIA). Faltasnao justificadas: Carlos Cesar Costa (SMPUH); Marcia Marinho (UNESP WilliamSeiji Inagaki Suda (AEAN); Lazaro Eduardo Pereira (ACREPOM); Antonio CesarSalibe (UDOP); Mara Lucia de Azevedo Santos (UNIP) Jeferson Valdemir Miranda(Policia Ambiental); Aline Pandolfi (SIRAN); Paula Arantes Filipini (OAB); EuripedesAlencar Cesario (SMDA); Convidados: Sandra Candido; Leonardo Morano(Folha da Regiao), Alcinda Teodoro de Olivera (Projeto Recicla Tudo). Pauta dareuniao: 1) Leitura da ata anterior; 2) Informes Gerais, 3) Visita Zoologico. APresidente Denise Fernandes (ONGPZ), abre reuniao agradecendo a presenca de todos.Faz leitura da ATA anterior, aprovada por todos os presentes. Passa a palavraao Senhor Jorge (SMMAS), que agradece a presenca de todos e inicia informadosobre o valor destinado a reforma do recinto, verba proveniente do Ministeriode Turismo, parte foi destinada para infra estrutura do espaco onde se localizaa Lagoa do Miguelao, estes equipamentos foram interligados com uma ciclofaixa, a regiao vem ganhando novos equipamentos mais recentemente foiinaugurado a Praca dos Skate, se tornando assim um importante espacorecreativo. Dentro do Zoologico foram construidos sanitarios, reforma da sede,e espacos para grandes felinos estao sendo finalizados. Jorge relata que falta ainda alguns itens para atender as exigenciasambientais do orgao competente, dentre eles o fechamento com muro no entorno dorecinto. Foi observado que o COMDEMA propos a ampliacao sobre a finalidade dorecinto, na proxima reuniao serao discutidos os pros e contras. Jorge relataainda que o plano de manejo ja foi implantado em 70%, ja tem o protocolo de seguranca,alimentacao e limpeza; fala tambem sobre a necessidade de ampliar o quadro defuncionarios, atualmente conta com doze o ideal seriam trinta. Ha necessidadede se criar m Conselho Gestor para administrar o espaco, e o ideal para dar as diretrizes,solicita que o COMDEMA crie uma camaratematica para discutir as novas diretrizes. Apos esta colocacao conselheirospresentes foram convidados para conhecerem as ampliacoes e reformas que estaoocorrendo no local. Finalizando a Presidente agradeceu ao Secretario de MeioAmbiente e Sustentabilidade de Aracatuba, pela contribuicao produzida aoCOMDEMA e da por encerrada a vistoria. Os conselheiros presentes assinaramlista em anexo a esta Ata. Eu, Jaqueline Casoni (SMMAS), assim concluo esta Ataque lavrei, subscrevendo-a.