Bem-Vindos ao Blog Carpe Diem(Vive o presente)!!!O dia de hoje e uma dadiva paratodos nos e e nele que devemos centrar-nos para nao desperdicarmos asoportunidades do AGORA.Vivam o mais intensamente quepuderem... porque a Vida sem intensidade... nao tem graca nenhuma, portanto VIVA aVida bem vivida. Um abraco a todos os amigos quevisitarem estas paginas que volta e meia partilho...As palavras escritas sao muitomais do que se le...Palavra da Coordenadora do Projeto Mais Educacao - Prof.a Angela Pena Boa Tarde!! Quando alguem encontra seu caminho, precisa ter coragem suficiente para dar passos errados. As decepcoes, as derrotas, o desanimo sao ferramentas que Deus utiliza para nos mostrar a estrada. A Coordenacao do Projeto. Nos dias 05 e 12 de maio foi realizado em Bento Ferreira,Vitoria a 13 turma do curso de PACC Pratica na Analise de Credito e Cobranca.Confira as fotos. Em ambiente com muita descontracao, casais gourmets(veja fotos) participaram da primeira Oficina Basica de Cozinha (OBC 01),realizada pelo CDCA (www.cdcanet.com.br) no Domingode Pascoa, 08 de abril, em parceria com a Villa Organica Domaine (www.domaine.com.br),momento em que foi inaugurada a Cozinha Experimental Cours e Seminarie,batizada carinhosamente de Cozinha para Homens. A aulaministrada pelo Chef Carlos Augusto Perrin repassou para os alunos nocoes dehistoria da gastronomia, boas praticas na fabricacao de alimentos, como seestrutura uma cozinha profissional, metodos de coccao e como escolher corretamentea faca. Perrin explicou, por exemplo, que a faca e instrumento de uso pessoaldo cozinheiro e nem sempre a mais cara e a melhor. Tem que conciliar laminaadequada com boa empunhadura no cabo. Ao final do curso os alunos degustaram os pratosconfeccionados, com menu formado por entrada de Salada Caesar, com alfaceorganica Cheiro de Terra; prato principal Risoto de Frango, com Shitake e cogumelos organicos Dukin esobremesa Cheese Cake de Morango, com morangos organicos Domaine. O projeto Oficinas Culinarias, conjugando hospedagem com informacao, tem por objetivo proporcionar aos hospedes evisitantes da Villa Organica Domaine momentos de descanso com vivenciagastronomica em meio organico. E o que se denomina atualmenteTurismo da Experiencia. O local tem clima agradavel, a 1000 m de altitude e atranquilidade no estilo rural frances a 115 km da Capital, Vitoria. Em continuidade ao projeto estao agendadas as Oficinas 02 e03, que acontecerao respectivamente em 24/06 e 23/09, e terao como temas aconfeccao de snacks e bebidas, numa proposta de treinar para cozinhar paraamigos e elaboracao de pratos da cozinha japonesa, como sushis e sashimis. AsOficinas estao abertas a todos, hospedes ou nao da Villa Organica Domaine, semlimites de qualquer natureza, estando todas as instalacoes adaptadas paraportadores de necessidades especiais e para melhor idade e criancas. A Villa OrganicaDomaine e um projeto organico que sendo construido desde 1999 e e referencia emorganicos no Pais. Ocupa uma area de 1 milhao de metros quadrados, com muitaagua, Mata Atlantica e flores, passaros e ar puro. Toda a alimentacao servida efruto de plantio e criacoes proprias organicos e saborosos com dois restaurantese 20 chales, suites e casas para hospedagem. Muito silencio. Inscricoese outras informacoes, inclusive sobre eventual hospedagem no local podem serobtidas no site da Villa Organica Domaine www.domaine.com.br ou do parceiro organizador