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trabalhos.A finalidade e que os trabalhadores e suas familias, que vivem em areas urbanas, tenham a possibilidade de cultivar, em conjunto, hortalicas para o seu proprio consumo e, quando possivel, complementar a renda familiar com a venda de excedentes de producao. Terrenos que ficam sob redes de alta tensao costumam ser usados, com sucesso.Em escolas, creches e centros de juventude, o objetivo e estimular as criancas a entrarem em contato com a horta, mostrando seu cultivo e sua importancia na alimentacao, buscando sempre, nesses casos, a possibilidade de transformar areas abandonadas em areas produtivas, contribuindo para desenvolver uma maior conscientizacao quanto ao uso do meio em que vivem e o respeito as complexas relacoes existentes entre os seres vivos e o meio ambiente, alem do incentivo do trabalho em conjunto. So ha vantagens em se ter uma horta propria.Naturalmente que quem mora em apartamento nao vai poder cultivar abobora, batata e milho verde dentro de vasinhos ou jardineiras. Mas podera garantir temperos e ervas medicinais.Qualquer jardim ou cantinho de terra pode se tornar produtivo. Mas sao terrenos acima de 6 metros quadrados que permitem formar uma horta tradicional.Hortas comunitarias sao opcoes muito boas quando se tem uma area disponivel de uso comum, seja particular ou publica.Licao de Casa1. A primeira coisa que voce deve fazer e tomar conhecimento do espaco que voce dispoe para plantar. Se for quintal ou jardim, meca a area para saber, com exatidao, qual e essa metragem. Desenhe essa area em uma folha de papel sulfite e coloque as medidas encontradas. Multiplique o valor do comprimento pela largura para obter a area em metros quadrados. Guarde esse papel pois essa informacao sera util para decidir o que plantar. 2. Se o espaco e reduzido e sua plantacao sera composta por temperos e ervas medicinais, comece a preparar os recipientes onde ela sera cultivada. Se voce for usar caixinhas de leite, prepare-as conforme as explicacoes da aula. Para ficarem bacanas, capriche na decoracao externa. Se sua opcao for por jardineiras convencionais, meca o local onde elas serao colocadas para compra-las nos tamanhos apropriados.3. Se voce pretende construir uma hortinha suspensa ou junto das janelas usando cano de PVC, meca os locais onde elas serao fixadas para cortar o cano nas medidas corretas. Lembre-se que cada pedaco de cano rende duas jardineiras do mesmo tamanho. Preste atencao: observe se nao existe encanamento de agua ou fios de eletricidade nos lugares onde os furos devem ser feitos para fazer a fixacao dos suportes.Para as hortinhas suspensas, sera preciso distribuir o peso da jardineira. Em tetos de alvenaria, a cada 30 cm, fixe com bucha, um gancho (pitao) aberto. Corte o cordao de nailon na medida adequada: determine em que altura quer que a jardineira fique e, desse ponto, meca ate o teto. Corte a cordinha de nailon com o dobro dessa medida, acrescentando uns 10 cm a mais para formar uma argola em cada extremidade. Para ficar mais firme, queime a pontinha que sobrar.Passe a cordinha por baixo da calha (ja furada na base) e encaixe as argolas no gancho do
teto.4. Caso exista algum terreno disponivel proximo da sua casa, como aqueles que ficam sob a rede eletrica, informem-se no Prodam (o site foi indicado na licao) o que e preciso fazer para utilizar essa area. Aproveite para se informar tambem como obter as ferramentas e sementes necessarias.5. Caso haja uma escola perto de sua casa (onde voce, seus irmaos ou filhos estudam ou nao), procure saber se la existe uma area inativa que possa ser transformada em horta. Em caso positivo, guarde essa informacao em sua cabeca, por enquanto. Ao final do mini curso, talvez voce possa sugerir a direcao da escola a formacao dessa horta. Quem sabe voce possa ate se responsabilizar por essa horta e, ao mesmo tempo, ensinar as criancas a importancia das hortalicas na alimentacao e ate contar com a ajuda delas na producao?Parte 2A vontade e de sair logo plantando. Mas ao fazer isso, voce podera ficar frustrado com os resultados porque o sucesso da colheita depende de alguns fatores muito importantes e que devem ser identificados. E isso que vamos discutir com voce nesta licao.As condicoes do terrenoO bom desenvolvimento das hortalicas depende do preparo da terra, da adubacao, das regas, mas o terreno tambem precisa ter condicoes basicas. O espaco reservado a horta deve:receber a luz do sol durante a maior parte do dia. A incidencia dos raios solares ajuda a evitar grande numero de agentes que favorecem pragas e doencas que prejudicam as hortalicas. Essa insolacao e indispensavel especialmente para cenoura, nabo, alho, cebola, tomate, vagem, quiabo e outros. Hortalicas folhosas, como salsa, cebolinha, coentro e alface, sao mais tolerantes a sombra;o terreno deve ser plano ou ter pouca inclinacao e nao pode alagar ou encharcar com facilidade;ter acesso facil a agua pura e limpa, para fazer as regas, ja que muitas hortalicas sao consumidas cruas. A plantacao nao pode depender so da agua da chuva;ficar distante, pelo menos, 5 metros de privadas, chiqueiros ou esgoto para evitar a contaminacao.As ferramentas necessariasTodo trabalho fica mais facil com as ferramentas certas. Abaixo, relacionamos as mais adequadas para o manejo de uma horta. Mas isso nao significa que voce tenha que sair comprando tudo de uma vez. Da ate para improvisar algumas delas. De todo modo, conheca quais sao essas ferramentas e para que servem.Ancinho - Para retirar torroes, arrastar ciscos e entulhos e nivelar os canteiros.Colher de transplante Serve para arrancar as mudas com terra que serao transplantadas para o local definitivo. E boa tambem para abrir covas. Mas se a horta for pequena, serve uma colher comum.Enxada - Para capinar o terreno, fazer covas, misturar e incorporar os adubos na terra e formar os canteiros.Pa Curva - Para remover a terra ou misturar adubos.Sacho Um dos lados dessa pequena enxada serve para capinar entre as plantas. O outro lado, com uma ponta afiada, serve para afofar a terra, abrir covas e criar sulcos.Escarificador - Para afofar a terra e quebrar a crosta que se forma na superficie da terra dos canteiros.Regador ou mangueira Para regar as plantas.E hora de preparar o terrenoA primeira
coisa a fazer e capinar o terreno, eliminando as plantas daninhas, as que fazem sombra, tocos de arvores e sobras de raizes, de modo que a terra fique livre e limpa.Devemos usar sementes ou mudas?Depende do que se quer plantar. Ha hortalicas que devem ser semeadas e depois transplantadas para o canteiro definitivo, como a alface, o repolho, a acelga, o almeirao; outras sao semeadas no local definitivo, como as ervilhas, as favas, os quiabos, os feijoes de vagem, a cenoura e o rabanete. E, algumas especies, sao plantadas atraves de mudas retiradas de plantas bastante desenvolvidas, produtivas, sem doencas ou pragas. E o caso da couve, do moranguinho, da batata-doce.As Sementes A boa qualidade das plantas esta relacionada a boa qualidade das sementes, vendidas em casas especializadas e idoneas.Como saber se a semente e boa? Fazendo o teste de germinacao: forre o fundo de um prato ou de um pires com algodao ou papel poroso, bem molhado. Por cima, espalhe 10 sementes e deixe em local protegido. Todos os dias, umedeca o algodao ou o papel, sem encharcar. Se ao final do sexto dia germinarem 8 sementes ou mais, elas podem ser consideradas de boa qualidade.Sementeiras Sementeiras sao os canteiros ou caixotes onde as sementes sao espalhadas para germinar. So depois de alcancarem o tamanho adequado e que as mudas sao transplantadas para o canteiro definitivo.A terra das sementeiras requer tratamento meticuloso. Ela deve estar totalmente limpa de materias estranhas, vegetais ou animais. A composicao ideal para uma sementeira e a mistura, em partes iguais, de areia lavada, terra e terra preta.Faca sulcos com 5 cm de distancia entre eles, mantendo a mesma profundidade. Distribua as sementes de maneira uniforme. Cubra as sementes com uma camada fina da mesma mistura da sementeira. Para manter a umidade e evitar que a semente afunde com a irrigacao, espalhe capim seco por cima. Essa cobertura deve ser retirada quando as sementes comecarem a germinar.Os canteirosEm terrenos inclinados, os canteiros devem ficar atravessados em relacao a queda do terreno para evitar que as aguas das chuvas os destruam. A parte superior fica na horizontal, como os degraus de uma escada.E importante tambem, cercar as bordas dos canteiros para evitar que as aguas das regas e chuvas provoquem erosao (desgaste que ocorre, pouco a pouco, causado principalmente pelas aguas correntes de chuva ou regas mas tambem por ventos fortes ou constantes) nessas beiradas, diminuindo a area util de plantio. Essa contencao pode ser feita com a propria terra do canteiro, tabuas, tijolos, madeiras rolicas, bambus ou qualquer material que segure a terra.Os adubosPara produzir hortalicas de boa qualidade e o maximo de producao, o solo precisa receber nutrientes extras, atraves de adubacoes. Alem disso, planta bem nutrida evita doencas.Existem dois tipos de adubos: os quimicos e os organicos.Adubos quimicos sao aqueles que se compram prontos, em casas especializadas em plantas, como o salitre do Chile, o calcario, o sulfato de amonia e o NPK 4-14-8. NPK- 4-14-8 - significa que este adubo tem 4 partes de nitrogenio (N), 14 de fosforo (P) e 8 partes de
potassio (K).Adubos organicos sao o esterco recolhido do curral, do galinheiro e o lixo curtido hipertexto. O lixo curtido e resultado da fermentacao do capim capinado, folhas, cinzas, cascas de vegetais e de frutas, restos de animais e outros. Todo esse material deve ser jogado dentro de um buraco feito na terra e coberto por uma camada de terra. O local deve receber agua duas vezes por semana. E a chamada composteira. O adubo estara curtido quando a mistura estiver fria. Para conferir, faca o teste: enterre uma chapa de metal ate o fundo do buraco e deixe por 10 minutos. Se, ao ser retirada, a chapa estiver fria, o adubo pode ser usado imediatamente. Se estiver quente e porque ele nao esta pronto e voce deve continuar jogando agua e aguardar que a mistura esfrie.Quanto e quando aplicar?Adubos quimicos - Em geral, utiliza-se 200 g de calcario e 250 g de NPK por metro quadrado. A adubacao e feita em duas etapas: a primeira entre 8 e 15 dias antes do plantio. O adubo e incorporado a terra ou nos sulcos e covas; a segunda, chamada adubacao de cobertura, uma vez por mes ou depois da germinacao ou transplantio. Nesse caso, o adubo e distribuido sobre a superficie da terra, afastado 10 a 15 centimetros das plantas.Adubo organico - 3 a 4 litros por metro quadrado de canteiro. Esterco de curral: no primeiro cultivo, de 20 a 30 litros por metro quadrado. No segundo cultivo, essa dosagem pode ser reduzida pela metade. Esterco de galinha: 6 litros por metro quadrado de canteiro. Todo adubo organico deve ser bem curtido.Emprego: tanto o adubo organico quanto os estercos sao empregados da mesma maneira: mistura-se muito bem a terra do canteiro, 8 a 15 dias antes de se fazer o plantio.Como medir os adubos em litros: para aplicar em areas pequenas, use como medidor a embalagem vazia de oleo de cozinha. Para facilitar, corte a parte do gargalo, eliminando-o. Para areas maiores, use latas descartadas de margarina ou oleo de 5, 10 ou 20 litros. As medidas sempre estao indicadas na embalagem.Com a mao na terraUsando o enxadao, revolva o terreno numa profundidade de 25 a 30 centimetros.Faca a divisao dos canteiros, determinando quais serao destinados as hortalicas de plantio definitivo (que nao precisam ser transplantadas) e quais os que receberao as mudas desenvolvidas nas sementeiras. Use estacas de madeira ou bambu para fazer essa divisao que vai depender da disposicao do terreno.Voce pode reservar uma parte do canteiro para servir de sementeira, ou seja, onde as sementes vao germinar antes de serem transplantadas para o local definitivo. Conforme o espaco disponivel, essas sementeiras podem ser montadas em caixotes de madeira.Com a enxada, forme os canteiros com uma largura que varie entre 1 metro e 1,20 metro, que fiquem com 15 a 20 cm de altura e nos comprimentos que quiser. Entre um canteiro e outro e preciso deixar um espaco de 20 a 30 cm.De 8 a 15 dias antes de transferir as mudas, o canteiro deve receber adubacao organica e quimica. Este
e um trabalho que vai ocorrer uma unica vez. Dai pra frente e so cuidar do plantio.Com a terra bem preparada e os canteiros formados e preciso decidir o que plantar. Tambem e importante saber a epoca certa para o plantio de cada especie, o tempo que cada hortalica leva para ser colhida, etc. Isso tudo e muito mais, so na proxima licao. Mas antes disso, ha muito trabalho a ser feito. Maos a obra!O bom desenvolvimento das hortalicas depende do preparo da terra, da adubacao, das regas, mas o terreno tambem precisa ter condicoes basicas.A primeira coisa a fazer e capinar o terreno, eliminando as plantas daninhas, as que fazem sombra, tocos de arvores e sobras de raizes, de modo que a terra fique livre e limpa.Para produzir hortalicas de boa qualidade e o maximo de producao, o solo precisa receber nutrientes extras, por meio de adubacoes.Com a terra bem preparada e os canteiros formados e preciso decidir o que plantar. Tambem e importante saber a epoca certa para o plantio de cada especie, o tempo que cada hortalica leva para ser colhida etc.Licao de Casa1. Observe a topografia do terreno onde a horta sera formada. No caso de haver inclinacao, avalie se ela nao e muito acentuada e se o terreno pode ser alagado facilmente pela chuva.2. Certifique-se de que nao haja privadas, chiqueiros ou esgoto a menos de 5 m da area da horta.3. Observe a incidencia do sol. Anote qual e o horario que o sol comeca a bater no terreno, se tem alguma area que fica sombreada o tempo todo e quanto essa area representa no todo do terreno, e a que horas o sol deixa de incidir.4. Verifique quais sao suas ferramentas disponiveis e deixe-as em ordem para o uso.5. Pesquise e estude o tipo de adubo que vai usar e, se for o caso, comece a prepara-lo.6. Pegue aquela folha de papel com o desenho e as medidas do terreno (que voce fez na licao 1). Antes de ir para a terra, elabore nesse desenho como sera a sua horta, obedecendo as distancias necessarias entre os canteiros. Parte 3E nesta etapa que voce vai fazer uma das partes mais gostosas de todo o processo: plantar e acompanhar o nascimento dos primeiros brotinhos de sua horta. Obedeca direitinho as indicacoes e, em pouco tempo, orgulhosamente, voce levara a mesa verduras frescas e bonitas para alimentar a familia.Escolha o que plantarNa horta familiar, a escolha das hortalicas deve recair sobre aquelas que sejam do gosto de toda a familia. Para ter uma producao racional e equilibrada durante o ano inteiro, leve em consideracao:o tempo de amadurecimento de cada especie e variedade;o clima, para evitar problema de florescimento;o tamanho da horta.Feita a relacao das hortalicas escolhidas para o cultivo, consulte sites tecnicos que fornecem tabelas indicando as especies, o tipo de plantio, a epoca do plantio, o tempo de germinacao, o modo de propagacao, o espacamento necessario entre as mudas e o inicio da colheita.O plantioSemeadura direta: no terreno preparado, adubado e irrigado, abra sulcos com 2 a
3 cm de profundidade atravessados no canteiro ou ao longo dele.Deixe entre 20 a 30 cm de espaco entre os sulcos, conforme a hortalica. Outra opcao e fazer covas no lugar dos sulcos. Nesse caso, distribua 2 ou 3 sementes por cova. Quando as mudinhas estiverem com duas folhas definitivas, faca o raleamento - a retirada das plantas em excesso, deixando o espacamento ideal para o desenvolvimento das demais. Essas plantas arrancadas podem ser aproveitadas em outro canteiro, com excecao do rabanete, cenoura e nabo que acabam ficando com as raizes defeituosas.Transplantio de mudas: e a passagem das mudas das sementeiras para o local definitivo. As mudas devem ter 8 a 10 folhas e estar com 8 a 15 cm de altura. Regue bem a sementeira para facilitar a retirada das mudas. O transplante deve ser feito em dias nublados e umidos ou no final da tarde para evitar o horario de maior insolacao. Com delicadeza para nao danificar as raizes, retire as mudas com uma colher comum ou a colher de transplante. No transplante, enterre as mudas na mesma profundidade que se encontravam na sementeira.A distancia entre as mudas varia conforme a hortalica. A tabela abaixo e apenas um exemplo.Alface: 25 x 25 cmPepino: 80 x 50 cmQuiabo: 100x 50 cmCouve: 80 x 60 cmTomate: 80 x 50 cmRepolho: 80 x 50 cmBerinjela: 80 x 60 cmPimentao: 80 x 50 cmCebolinha: 20 x 10 cmTempo de colheiraO ponto de colheita e reconhecido pela idade da planta, pelo desenvolvimento das folhas, hastes, raizes ou outras partes que serao consumidas.De modo geral, as hortalicas folhosas e de hastes sao colhidas quando estao tenras, as de flores quando os botoes estao fechados e as raizes e bulbos quando estao completamente desenvolvidas.Mas a verdade e que as hortas caseiras nao exigem muito rigor quanto ao ponto de colheita. E o interesse e a preferencia que devem decidir. O mais importante e que se aproveite, da melhor maneira, toda a producao. Ainda que, para isso, colha-se um pouco antes e um pouco depois do ponto considerado otimo. Afinal, qual o problema de se colher a alface antes mesmo de fechar a cabeca?O importante e ter o imenso prazer de consumir os produtos produzidos e colhidos por esforco . Licao de Casa1. Voce sabe quais sao as hortalicas preferidas de cada um dos membros da familia? Elabore uma lista com essas preferencias. Dessa forma ficara mais facil decidir o que plantar e as quantidades adequadas ao consumo.2. Levando em conta as informacoes do item anterior, elabore um tipo de calendario com as datas apropriadas de plantio e o tempo previsto para as colheitas, de modo que nao faltem hortalicas para o consumo diario.3. Anote quais foram as suas dificuldades de execucao ate esta etapa e busque informacoes (veja em Saiba Mais) para sana-las antes da proxima safra. Enquanto as hortalicas crescem e se devolvem e preciso cuidar adequadamente da irrigacao e ficar atento para um possivel aparecimento de doencas e pragas que podem ser combatidos com solucoes caseiras. E isso que voce vai aprender nesta licao que
encerra o MiniCurso.O bom desenvolvimento das plantasCom os canteiros formados e preciso ficar atento com: a irrigacao, o aparecimento de plantas daninhas, doencas e pragas.Irrigacao - Nos tres primeiros dias apos o transplantio das mudas, a recomendacao e que a rega seja feita de manha e a tarde, ou ate que as plantas estejam bem pegas. Dai em diante, a quantidade de agua vai variar de acordo com a hortalica e a temperatura local. Por isso, observe atentamente a plantacao ate decidir qual e a frequencia mais adequada para as regas. Geralmente uma rega diaria e suficiente tanto para as sementeiras como para as hortalicas mais exigentes em agua. Em dias muito frios, evite a rega a tardinha.Plantas daninhas Representam gastos extras com agua e adubo. Alem disso, se nao forem arrancadas, acabam provocando sombra e uma diminuicao da producao. Portanto, a capina deve ocorrer o mais cedo possivel. Quando novas, as plantas daninhas podem ser facilmente retiradas com a mao ou com o sacho.Terra fofa - Para fornecer o arejamento necessario a raiz da planta e propiciar a manutencao da umidade do solo, para que os nutrientes sejam bem aproveitados, a terra precisa ser bem afofada uma vez por semana. A esse procedimento da-se o nome de escarificacao.Controle de pragas e doencasAs vezes acontece da horta ser atacada por pragas e doencas e, muitas vezes, esses ataques poderiam ter sido evitados. E normal que, de vez em quando, apareca um pulgao ou uma manchinha numa folha ou outra. O que nao e normal e a horta sofrer ataques sistematicos. Veja abaixo como evita-los.Local ensolarado: E preciso haver incidencia dos raios solares na maior parte do dia sobre a area plantada para eliminar agentes prejudiciais as hortalicas; Solo bem preparado: quando esta bem nutrida, a planta evita doencas. Use o maximo possivel de materia organica bem curtida, aliada a correcao do solo, repetindo a adubacao no tempo certo. De preferencia a adubos naturais, como o calcario, e os organicos; Sementes tratadas e de boa procedencia: garantem melhor qualidade de germinacao e de plantas sadias, sem contaminacao; Rotacao de culturas: uma pratica muito importante para evitar o aumento de pragas e doencas na horta. Nunca se deve plantar duas safras da mesma hortalica no mesmo canteiro. Alterne sempre. Onde havia um produto de raiz, substitua por uma folhosa e vice-versa. Por exemplo: onde voce plantou couve, plante beterraba; onde tinha alface, plante cenoura; no lugar do repolho, plante rabanete e assim por diante. Limpeza da area: os restos de cultura abandonados sobre a terra so sao uteis as pragas e doencas. Aproveite-os para fazer adubo organico.SolucoesRepelentes: algumas plantas sao repelentes naturais de insetos como as borboletas, vaquinhas, pulgoes, etc. Explore essa possibilidade. Alem da acao como repelentes, plantadas entre as hortalicas, elas embelezam a horta. E o caso do cravo de defunto, arruda, losna, alho, alfavaca e os geranios. Quanto mais rapido detectar a presenca de pragas, mais facil e o combate. Por isso, desenvolva o habito de observar as hortalicas diariamente. Os inseticidas: nao use inseticidas quimicos. Os agrotoxicos podem trazer serios