pode salpicar salsa, colocar azeitona, passas, ameixa ... o que desejar.Agora vem uma dica bem importante. Feche bem com a ponta de seus dedos as bordas e a area do pastel que nao tem recheio. E muito importante fazer isso porque se nao fizer, corre o risco de abrir enquanto assa. Feito isso voce pode fechar novamente as pontinhas com auxilio de um garfo ou fechar com o molde que voce vera a seguir.Voce pode modelar o pastel neste molde. Ele nao e dificil de ser encontrado. Em minha cidade vende em lojas de produtos de R$1,99 e em camelos. Inclusive os camelos fazem demonstracao. Serve para fechar pastel e risoles.Feche muito bem e retire a borda que sobra para fora do molde.Veja como fica bem modelado.Coloque em uma forma de aluminio forrado com papel manteiga. Pincele gema de ovo e leve para assar em forno baixo ate que fique bem corado.Dica:- Esqueceu do Sal? - Se voce sentir que esqueceu ou botou pouco sal na receita, no momento que pincelar a gema, polvilhe um pouco de sal. Vai fazer a correcao do sal na hora que a pessoa morder o pastel. Cuidado para nao salgar demais. - Farinha Especial - Gosto de usar farinha especial que na embalagem vem escrito "purissima". Compro da marca Renata e Dona Benta.- A Margarina - Antigamente eu usava a gordura vegetal hidrogenada nesta receita, mas quando foi descoberto que nao e uma gordura saudavel resolvi alterar para margarina. Mas e importante que seja uma margarina com 80% de lipidios. Eu tenho usado no momento a Qualy.- Congelamento - E melhor congelar esses pasteis ja assados. Nao deixe ficar muito moreno para no momento que voce descongelar termine de corar. Pode deixar congelado por 3 meses no freezer.Outras receitas que pode lhe interessar:- Coxinhas Kaori Massa de Batata:http://www.maurorebelo.com.br/2012/11/receita-de-coxinha.html- Recheio de Palmito (junto da receita do empadao)http://www.maurorebelo.com.br/2012/10/empada-de-palmito.html- Recheio de Camarao e Frango (junto da receita de empadao)http://www.maurorebelo.com.br/2011/10/empada-ou-empadao-do-mauro.html- Receita de Torta Salgada:http://www.maurorebelo.com.br/2013/06/torta-salgada.html- Mini Pizza:http://www.maurorebelo.com.br/2013/09/pizza-pizza.html- Massa de Empada Facilima da Chef Cida Abreu:http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/03/massa-de-empada-facilima.htmlpastel, pastel de forno, pastel assado, massa de pastel de forno, pastel de guarana, pastel de forno de guarana, receita de pastel de forno, massa de pastel, receita de pastel assado, receita de massa de pastel, receita de pastel, massa de pastel assado, como fazer massa de pastel, massa de pastel de forno, receita pastel assado, pastel assado receita, massa de pastel de feira, massa para pastel, massa de pastel frito, receita de pastel frito, receita de pastel de forno facil receita de pastel de forno simples, 3 ingredientes, 2 ingredientes, 4 ingredientes, pastel de forno doce, pastel de forno doce, pastelzinho de forno facil, massas no forno, recheio de frango para pastel, como assar pastel no forno, pastel de forno com guarana e margarina, pastelao de forno, tutorial, passo a passo, passo-a-passo.pastel, oven pastel, baked pastry, baked pastry dough, guarana pastel, guarana oven pastel, oven pastel recipe, pastry dough, baked pie recipe, pastry dough recipe, pastel recipe, mass roast pastel, how to make pastry dough, pasta oven pastel, baked pie recipe, pastel roast recipe, fair pastry