E, precisamente, uma das melhores formas e aumentar o consumo de alimentos ricos em antioxidantes, responsaveis da cor dos alimentos, por isso podemos combinar frutas e verduras atendendo a cor que tenham e, especialmente, conhecendo que beneficios e propriedades possuem dependendo da cor predominante.LaranjaMuitos especialistas em nutricao asseguram que uma boa alimentacao e aquela que alem de ser saudavel e equilibrada, combinando por sua vez alimentos saudaveis que ajudem as pessoas a manter uma boa saude e a prevenir a aparicao de muitas doencas evitaveis com o que comemos diariamente.Estes alimentos destacam porque neles encontramos betacaroteno, que em nosso organismo se transforma em vitamina A, e cuja principal funcao e a de proteger as diferentes celulas da pele, intervindo frente aos danos dos radicais livres e a de atuar sobre os diferentes pigmentos visuais.Isso sim, nao devemos esquecer que nestes alimentos tambem nos encontraremos com flavonoides, vitamina C, licopeno entre outros.RoxoA cor destes alimentos se deve principalmente a seu conteudo em caroteno. E, por exemplo, a este grupo pertence o licopeno, um pigmento natural que como ja vimos em algum momento, exerce em nosso organismo uma acao antioxidante.Segundo diversos estudos, estes compostos podem ajudar a diminuir o risco de sofrer determinados canceres e diversas doencas cardiovasculares, aumentando tambem a eficacia do proprio sistema imune e eliminando a acao dos radicais livres.Neles tambem encontramos vitamina C, enquanto as frutas de cor vermelho escuro sao ricas em antocianina, outro antioxidante que pertence neste caso a familia dos bioflavonoides.AmareloNos alimentos de cor amarelo nos encontramos principalmente com a vitamina E; como sabemos, um dos mais importantes antioxidantes lipossoluveis que existem, e que encontramos principalmente nos azeites de origem vegetal.Algumas investigacoes indicam que pode ajudar a reduzir o risco de sofrer alguns tipos de cancer, diabetes ou doencas cardiovasculares, e nestes alimentos nos encontramos tambem com a vitamina C, que conta com efeitos antioxidantes contra a acao negativa dos radicais livres.VerdeAs frutas e verduras ricas em cor verde contam principalmente com acido folico, luteina e vitaminas C, A e K, que ajudam a potenciar a visao e a protege-la de danos diversos.Ajudam tambem a minimizar e ajudar na prevencao das doencas cardiovasculares e do coracao, cuidando inclusive a saude de nossa pele contra as diferentes agressoes exercidas pelas radiacoes ultra violeta na pele. Nao e em vao, se conhece que absolutamente todas as culturas (especialmente aquelas culturas culinarias e gastronomicamente falando), contam tanto nas suas receitas de comida como de sobremesas com o arroz como seu ingrediente principal.Pelos seus beneficios e propriedades, trata-se de fato em um alimento praticamente essencial e indispensavel em nossa dieta, ao ser rico em proteinas e amido, e baixo em gorduras. O arroz e um dos cereais mais cultivados e consumidos do mundo, justamente depois do trigo.No entanto, se existe um tipo de arroz que contribui um maior numero de propriedades e nutrientes essenciais, e o arroz integral.Beneficios e propriedades do arroz integralO arroz integral e um dos arrozes mais nutritivos que existem, ja que e o unico que conserva todos seus beneficios, gracas a que, no processo de refinado, nao