Nutricao Esportiva do Centro Medico da Universidade de Pittsburgh, considera o suco interessante. Porem, parece ser um fenomeno europeu. Ha ainda uma questao de disponibilidade no resto do mundo, diz.Amidos salgadosLauren Antonucci, nutricionista do esporte de Nova Iorque, considera batatas assadas e bolinhos de arroz sua arma secreta dos alimentos. Esses amidos salgados combinados com agua potavel para manter a hidratacao sao uma a dica que ela da a atletas de resistencia. Ela sugere assar e salgar pequenas batatas e envolve-las em papel aluminio para serem faceis de transportar. Elas devem ser comidas a cada meia hora durante uma corrida.Para os bolinhos de arroz, ela recomenda cozinhar o grao com muita agua ate que ele se torne pegajoso, acrescentar sal ou molho de soja e formar pequenas bolas. A batata cozida com sal e bolas de arroz sao faceis de facil absorcao pelo organismo e voce precisa de carboidratos e coisas salgadas quando se esta exercitando por muito tempo, alerta Lauren. E ela fala com propriedade: seu impressionante curriculo fitness inclui 12 maratonas e tres triatlos Ironman (que e bem mais longo que o triatlo olimpico).E um pouco estranho, admite , mas sao ossos do oficio.AcucarQuando Ellen Richards correu sua terceira Maratona de Nova York, ela quase desmaiou pouco antes da marca de 30 quilometros. Algumas criancas , entao, lhe ofereceram da calcada doces com sabor de frutas. O doce realmente me ajudou, confessa Richards. Ele me deu a energia que faltava com a ingestao lenta de acucar puro. Foi isso que me fez terminar a prova, acredita.Apesar de criticas-mil frequentemente feitas aos doces devido a seu valor nutricional pifio, Felicia Stoler, nutricionista esportiva e fisiologista do exercicio, nao ve nada de errado na ingestao deles nessas circunstancias. Eles sao apenas acucar, e servem para manter sua saliva ativa.. Contanto que voce nao engasgue durante a corrida por causa deles, tudo bem.Felicia pensa que balas de goma sao as mais indicadas nesse caso. Existem ate balas de goma esportivas, que apresentam um pouco de sodio junto com o acucar, exemplifica. Segundo Leslie Bonci, se voce estiver estiver atras de formas de obtencao rapida de glicose, algumas boas sugestoes sao cubos de acucar ou aqueles pacotinhos individuais de mel.Suco de cerejaEm alguns estudos, pessoas que consumiram suco de frutas acidas antes do exercicio tiveram menos dor e inflamacao e ainda recuperaram a funcao muscular mais cedo do que aqueles que haviam recebido um placebo.Os cientistas especulam que as substancias quimicas ricas em antioxidantes presentes em cerejas, conhecidas como antocianinas, podem ajudar a suprimir as enzimas que causam inflamacao no corpo. Essa e uma boa noticia para os maratonistas, pois corridas de longas distancias sao atividades que levam ao grande desgaste da musculatura.Quanto ao gosto vai, Leslie Bonci da sua opiniao: Definitivamente nao e tao docinho quanto um refrigerante, mas tambem e refrescante, defende. Nao e muito facil encontrar o tal suco aqui no Brasil, mas voce pode procurar em grandes redes de supermercados ou em lojas especializadas em produtos mais exoticos. Agua de cocoNo Brasil ja e quase tradicao, mas aos poucos outros