estudo.Segundo o Dr. Makoto Suzuki, em seu livro The Okinawa Program, revela que agenetica responde por 1/3 dos fatores envolvidos a alta expectativa de vida.Dessa forma, antepassados que viveram por bastante tempo tendem a passar essacaracteristica aos seus descendentes. Mas o principal fator e a dieta rica em vegetais, frutas, peixes, frutos do mar e a moderacao.Os idosos consomem 25% a menos de sale acucar, comem duas vezes mais peixes e tres vezes mais vegetais quandocomparado com o restante do pais!Tambem e a regiao na qual se consomemmais algas (atua contra os radicais livres prevenindo o envelhecimento), alemde muito tofu (rico em soja que reduz a incidencia de cancer de mama,prostata e doencas do coracao).Mas falou em comidas de Okinawa, temque citar o Goyaa! (ou Goya tambem conhecido como pepino amargo ou pepino-de-sao-caetano),que e um vegetal com um sabor unico e amargo. Eu, particularmente, adoro (deverdade!), apesar de depender do modo de preparo (se e cozido ou salada) e dotempero. . mas no geral, eu gosto! So que o indice de rejeicao dele, pelo menoscom as pessoas que convivo e bem maior do que da aprovacao, isso com todacerteza! E muitos relacionam o gosto amargo do goya com o do jilo. Mas vale a pena experimentar. Voce vai adorar ou odiar. Mas tem que provar!Vira e mexe aparecem em casa alguns goyas trazidos por parentes, conhecidosetc. que plantam, por isso, nao sei se e facil de encontrar em outras regioes doBrasil, mas acho que vem crescendo bastante o cultivo dele por aqui.Ele e considerado um dos alimentos mais saudaveis (eretarda o envelhecimento das celulas), com propriedades que foram estudados empesquisas sobre cancer, diabetes e sistema cardiovascular!Goya - ou "pepino amargo"Outro fator influente na longevidade de Okinawa ea forma como os idosos lidam com o estresse. Eles possuem fortes lacos sociaise o espirito comunitario que permite e garante uma vivencia diaria positiva.Outro dia li num artigo sobre o Okinawa que diziaassim: Equanto a forca social e solidariedade que entrelaca a rede uchinanchu como uma grande familia,poderia ser considerada uma resistencia da dadiva ao sistema individualista ecapitalista? Escrito por YokoKitahara Souza em: O espirito uchinanchu identidade globalmente articulada. E um artigo bem legal! Vale a pena conferir!Me lembrei dele quando citei sobre esses forteslacos sociais. Achei muito interessante. . e algo que eu nunca tinha imaginado pensar, o comportamento social e coletivo do uchinanchu como uma resistencia ao individualismo pregado pelo sistema capitalista.Mas enfim, e o estilode vida saudavel somado a fatores sociais, biologicos, psicologicos eambientais que contribuem para toda essa longevidade! Se for pela genetica, descendentes de okinawanos, poderemos viver tantos anos tambem? hahaEu acredito que nao tanto quanto eles, pois, aos que vivem fora de Okinawa, asinfluencias externas sao diferentes, apesar do clima que e parecido, asrelacoes entre as pessoas etc. Mas a nossa alimentacao seria o maior desafio! Quanto de frutas, vegetais, peixes e algas comemos normalmente? Quanto de estilo de vida saudavel temos? E de se pensar :)Entao assim termino minha materia de hoje :DEspero que tenha gostado!Que tenha aprendido, assim como eu, um pouco mais dos segredos da longevidade