O caju e considerado muitas vezes como o fruto do cajueiro, embora seja um pseudofruto. E constituido de duas partes: a castanha que e a fruta propriamente dita, e o pedunculo floral, pseudofruto confundido com o fruto. Esse se compoe de um pedunculo piriforme, carnoso, amarelo, rosado ou vermelho. E rico em vitamina C e ferro e ajuda a proteger as celulas do sistema imunologico contra os danos dos radicais livres. Seu cultivo e muito comum no nordeste brasileiro. A colheita e realizada de agosto a janeiro. O cajueiro e uma arvore originaria do Brasil, nativo da regiao litoranea. Suas folhas sao eficazes na cicatrizacao de feridas. Alem de ser consumido natural, o caju pode ser utilizado na preparacao de sucos, mel, doces, passas, sorvetes, licores. A castanha, depois de torrada, e utilizada como petisco, sendo exportada para quase todo mundo. A castanha verde e usada em pratos quentes. O suco de caju e industrializado e muito apreciado em todo o pais. A casca do caju e usada no tratamento de afta e infeccoes na garganta. A madeira tambem e aproveitada na construcao civil, carpintaria, marcenaria, etc. Abacate, sua origem, familia, especie, caracteristicas, formas de consumo, propriedades medicinais, variedades, safra e valor nutritivo.OrigemO abacate e o fruto do abacateiro.FamiliaE uma arvore da familia das laureaceas, que pode atingir ate 20 metros de altura.EspecieSao conhecidas mais de 500 especies de abacate, das seguintes origens: a guatemalteca, a antilhana e a mexicana.CaracteristicasPossui forma arredondada e pesa entre 500 a 1500 gr. A coloracao da casca varia do verde ao vermelho-escuro. As duas principais especies de abacate sao Strong, cor verde e a Hass, cor roxa.Formas de consumoO abacate pode ser consumido sob a forma de salada, sopa e conserva. A parte comestivel e a polpa verde-amarelada, de consistencia mole.Como sua gordura e facilmente digerida pelo organismo, pode estar presente na dieta das pessoas que apresentam problemas digestivos.Propriedades medicinaisSuas folhas sao utilizadas no preparo de cha, bom para a digestao, para combater infeccao de garganta e tosse.Valor nutritivoRica em proteinas, gordura, fosforo, acucares e vitaminas.SafraO periodo de safra e de fevereiro a agosto. Abacate cru(valor nutritivo por 100g)agua: 73,23 gresiduos totais: 1,58 gfibras: 6,7 gvalor energetico: 160 kcalproteinas: 2,00 glipidos: 14,66 gglicidos: 8,53 gacucares simples: 0,66 goligo-elementospotassio: 485 mgmagnesio: 29 mgfosforo: 52 mgcalcio: 12 mgsodio: 7 mgzinco: 640 gferro: 550 gcobre: 190 gvitaminasvitamina C: 10,0 mgvitamina B1: 67 gvitamina B2: 130 gvitamina B3: 1738 gvitamina B5: 1389 gvitamina B6: 257 gvitamina B9: 0 gvitamina B12: 0 gvitamina A: 146 UIretinol: 0 gvitamina E: 2,07 gvitamina K: 20 gacidos gordossaturados: 2126 mgmono-insaturados: 9799 mgpoli-insaturados: 1816 mgcolesterol: 0 mg A carambola e uma fruta originaria da India, de cor verde ou amarela e sabor agridoce. A caramboleira e uma arvore de pequeno porte, e bastante usada na ornamentacao de quintais e jardins. A fruta e bastante consumida na China, principalmente na fabricacao de sobremesas. Foi introduzida no Brasil em 1817, no Estado de Pernambuco. O cultivo da carambola e indicado em regioes de clima quente e umido. Em torno de 4 anos, a arvore ja comeca a