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Uma vez por semana eu faco um churrasquinho aqui em casa para o almoco. Como somos 3 uso apenas uma pedaco de carne de boi, que pode ser picanha, maminha ou fraldinha e algumas costelinhas, que sao porco ou carneiro.As costelinhas sao as preferidas no churras semanal aqui em casa, porque eu as preparo com o tempero mais simples, apenas sal grosso, mas para finalizar eu faco uma "misturinha" que as deixam deliciosas.Para comecar eu so uso costelas da Sadia ou da Perdigao e eu vou explicar o porque. Elas vem serradas por iguais, todas tem o mesmo tamanho (aproximadamente 12cm), vem limpa, com pouquissima gordura e sem nenhum sebo. Tem uma qualidade excelente. Eu, sinceramente, dou preferencia a da Perdigao.Primeiro eu retiro o excesso de gordura, que por ventura veio na carne, depois separo as costelinhas uma a uma. Coloco-as numa vasilha e espremo um limao por todas elas. Agora eu as lavo em agua corrente, deixo escorrer e acomodo todas num deposito. Tampo e levo a geladeira ate a hora de assar.Agora preparo um molho, que eu vou pincelar nas costelas enquanto elas assam. Num pilao eu coloco bastante folhas de manjericao, um colher de cha (rasa) de sal grosso, uma colher de sopa de mel e azeite ate cobrir tudo.Macero tudo muito bem.Ate que as folhinhas estejam desmanchadas. Reservo.Aproximadamente 1:30h antes do horario previsto para o almoco, acendo o fogo e meia hora depois o braseiro esta no ponto.So entao eu coloco sal grosso nas costelinhas.E acomodo elas na churraqueira. Essa vermelhinha e de cordeiro! Achei algumas no freezer e despachei junto com as de porco.Quando elas estao comecando a ficar douradas, dou uma batida para retirar o excesso de sal e comeco a pincelar o molhinho que preparei.Deixo assar mais um pouco e pincelo novamente, ate que todas estejam bem douradas.Preparei uma farofinha na manteiga, cozinhei umas batatas com casca e servi com arroz branco e um delicioso vinagrete. As costelinhas ficam carameladas e com leve gosto de manjericao. Uma delicia!!E bom comer assim... com as maos!!Eu adoro churrasco e voces? Eu adoro pure de frutas para servir com assados. O doce da fruta contrasta muito bem com o tempero da carne. Por isso para acompanhar minha paleta de cordeiro preparei um cremoso pure de damasco.PURE DE DAMASCOSIngredientes500g de damascos1 xicara de agua1 xicara de vinho branco4 colheres de sopa de creme de leite com soro1 colher de sopa de mel1 colher de sopa de manteigaModo de preparoMisture a agua e o vinho numa panela e deixe os damascos hidratarem por 30 minutos.Ligue o fogo e deixe ferver por 15 minutos os ate ficarem macios.Coloque tudo no liquidificador, acrescente o creme de leite e o mel. Bata bem ate ficar cremoso.Volte com o creme para a panela, coloque a manteiga e mexendo sempre espere levantar fervura. Sirva quente como acompanhamento de assados. Polvilhe um pouco de canela por cima.Delicia!!Bjokinhas e ate a proxima!! Aqui em casa nos nao temos costume de jantar a noite e acabamos optando por uma ceia. Sempre tem uma sopinha, ovos e queijos, cuscuz
ou macaxeira ou inhame e uma coisa ou outra que eu invento para variar.Ontem eu estava querendo uma coisinha diferente para lanchar a noite e como eu nao tinha me programado acabei improvisando um sanduiche com os ingredientes que eu tinha na despensa.Comecei fazendo um molho pesto. Fui na horta e peguei um galho de manjericao. Lavei e separei as folhinhas. Arrumei todas num pilao e coloquei azeite. Como nao achei pinoli nem pistache, improvisei com castanha do para. Cortei em pedacinhos e coloquei dentro. Macerei bastante ate ficar uma pasta, acrescentei sal e pimenta-do-reino.Achei uma baguete e dividi ao meio depois abri cuidadosamente para nao separar. Lavei umas folhas de alface e arrumei no pao. Passei um pouquinho de pesto e depois coloquei fatias de presunto de peru fatiados bem fininhos (Sadia). Coloquei rodelinhas de tomate e separei um pedaco de queijo Brie.Cortei algumas fatias fininhas do Brie, arrumei por cima dos tomates e finalizei com o molho pesto.Arrumei os sanduiches numa assadeira.Liguei o grill e deixei alguns minutos para o queijo amolecer. O lanche ficou delicioso! Todos adoraram o sanduiche!Beijinhos e ate a proxima!
Gente, acho q a farofa e o prato mais facil de se preparar na cozinha, nao e mesmo? Qualquer principiante faz!! E so derreter a manteiga (ou margarina, se preferir), colocar a farinha, misturar tudo e acertar o sal. Pronto! esta pronta uma farofinha de manteiga basica.Mas nos podemos incrementar nossa farofa com diversos ingredientes: bacon, passas, cebola, coentro picadinho, ovos, frutas... e por ai vai! Aqui em casa, no dia-a-dia, eu preparo sempre de duas maneiras. Quando faco churrasco preparo so na manteiga, bem molhadinha e para acompanhar outros pratos, preparo a farofa de ovos. Mas em qualquer farofa que preparo uso uma tecnica que aprendi com uma secretaria de minha mae e que a deixa muito mais saborosa. Eu torro a farinha antes de usa-la na preparacao da farofa. FAROFINHA DE OVOSIngredientes1 xicara de farinha de mandioca bem fininha2 colheres de sopa de manteiga ou margarina3 ovosSal a gostoModo de preparoSepare os ovos que voce vai usar. Voce pode cozinha-los ou faze-los mexidos. Eu preparei metade da receita. Usei 1/2 xicara de farinha e 2 ovos apenas. Hoje eu preferi cozinha-los, mas as vezes faco eles mexidos.Comece preparando os ovos. Cubra eles com agua e leve ao fogo ate que estejam cozidos. Descasque e pique bem miudo. Reserve.Numa frigideira limpa e seca, coloque a farinha e acenda o fogo. Com uma espatula (ou colher de pau), va mexendo a farinha, de um lado para o outro, sem parar.Nao pare de mexer ate que ela comece a torrar e ficar meio marronzinha. Cuidado para nao queimar.Derreta a manteiga e coloque a farinha.Mexa ate que toda a farinha esteja molhada pela manteiga. Coloque os ovos e acerte o sal.Misture bem e sirva. Voce pode colocar um pouco de cebola picadinha quando estiver derretendo a manteiga e finalizar com coentro picadinho...fica uma delicia tambem!Beijokas e ate a proxima! Depois do churrasco, que se estendeu ate o meio da tarde, ninguem aguentava mais ouvir falar em comida e em bebida. A saida foi preparar um pratinho leve para o jantar. O mais pratico e mesmo um sanduiche grande, que facilita muito na hora de servir. Preparei um sanduichao simples, apenas com queijo e presunto, mas voce pode incrementa-lo com tomate e oregano ou ate mesmo arriscar um outro recheio.SANDUICHAOIngredientes1 pacote e 1/2 de pao de formafatias de queijo mussarelafatias de presunto (bem fininha)600ml de leite3 ovos1 pacotinho de 50g de queijo parmesao1 pitada de salModo de preparoUnte um refratario com manteiga (ou margarina).Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo parmesao e o sal.Eu comprei o pao de forma sem casca, mas se voce comprar com casca, retire toda ela cuidadosamente para nao esfarelar o pao.Coloque um pouquinho do liquido que esta no liquidificador no fundo do refratario e arrume fatias de pao, de modo que o fundo fique totalmente coberto por elas. Por cima arrume fatias de mussarela.Por cima do queijo, arrume fatias de presunto (se voce quiser pode colocar rodelas de tomates e um pouco de oregano). Agora despeje mais um pouco do liquido.Repita as camadas (normalmente sao 3 camadas), e
termine com o pao. Despeje todo o liquido restante por cima.Polvilhe bastante queijo parmesao por cima e leve ao forno para gratinar.Essa sanduichao fica muito gostoso, alem de ser super pratico. Agrada a adultos e criancas!Bom apetite!!
Fui dar uma arrumada na minha geladeira e naquele compartimento de guardar frios achei um monte de pedacinhos de queijos que sobram quando faco jantar aqui em casa. Dei ordem a secretaria para nao jogar nada fora porque aqui na minha casa "nada se perde, tudo se transforma"!Pois e gente, hoje foi dia de "transformar" esses pedacinhos de queijo num prato bem gostoso. Separei 4 tipos diferentes de queijo (mais que isso poderia ficar enjoado) e preparei um camarao aos 4 queijos para servir com uma massa.Nao tenho uma receita exata desse prato, mas vou colocar exatamente como preparei, assim fica facil para voce repetir ai na sua casa.CAMARAO AOS 4 QUEIJOSQuem acompanha o Blog sabe que quando compro camarao, separo eles por unidades. Se o camarao for o Vila Franca (dependendo da regiao do pais ele recebe outros nomes: pistola, VG, etc), aquele bem grande, calculo 10 unidades por cabeca para o jantar e 13 para o almoco. Nao tem erro, gente!! Todo mundo fica super satisfeito com essa quantidade. Quando uso camarao menor (tipo o barba roxa), como esse que usei nessa receita, coloco um pouco mais. Preparei 80 camaroes! Temperei eles com sal, limao, um dente de alho espremido e deixei tomar gosto por 20 min, depois aferventei ate que todos estivessem levemente rosados. Escorri e reservei.Numa frigideira, coloquei um pouco de azeite para esquentar. Descasquei dois dentes de alho e dei uma leve amassada com a faca... coloquei no azeite e esfreguei eles por toda a panela. Juntei um alho-poro cortado em rodelinhas finas e refoguei tudo muito bem. Coloquei os camaroes e dei uma refogada para que eles acabassem de cozinhar. Num copo coloquei 2 dedos de uisque e derramei por cima dos camaroes, acendi um fosforo, encostei nos camaroes, flambei e reservei.Numa panela coloquei uma garrafinha de 500ml de creme de leite fresco, esmigalhei um caldo de legumes da Vitalie (aqui na nossa city nao se acha caldo de camarao em lugar nenhum...aloo supermercados, vamos providenciar??) e levei ao fogo, mexendo ate comecar a ferver.Ralei os queijos: ementhal, brie, gruyere e juntei uma colher de sopa bem cheia de cream cheese. Juntei tudo ao creme de leite e mexi para que todos os queijos derretessem.Moi um pouco de pimenta-do-reino.Mexi ate que estivesse tudo derretido e acrescentei os camaroes.Misturei e deixei levantar fervura novamente.Desliguei o fogo e imediatamente cobri com um filme plastico. Observe que o plastico fica diretamente em contato com o molho. Isso evita que o ar talhe o molho.Escolhi a massa Penne para servir com esse camarao, mas voce pode escolher outra de sua preferencia. Mas nao esqueca, o importante e voce usar uma massa de qualidade!!Quem ja comeu o camarao a "La Bruno" do restaurante Massarela, aqui na nossa city??? Gennnte..sinceramente...ficou igualzinho...rsss!!Deliiiiicia!! Outro dia vi num Globo Reporter uma reportagem sobre os beneficios a saude proporcionado pelo uso do oleo de coco. Desde entao eu andava meio curiosa para experimenta-lo.Dei uma olhada na net e logo me interessei pelo "bichinho". Sao tannnntos beneficios que vale muito a pena voce ler e se informar
sobre ele. Aqui na nossa city e facil encontra-lo nessas lojas de produtos naturais. Fui na Erva Doce Doce Erva para dar uma olhadinha e logo me encantei. Perdi o amor ao meu suado dindim e desembolsei R$ 22,80 por um vidrinho de 200ml. Como aqui em casa somos 4 (com a secretaria) e quem cozinha, na maioria das vezes, e a Cacauzinha aqui, entao resolvi fazer uma experiencia e a partir de hoje vou adota-lo como base para o preparo das minhas comidas.Hoje ando com uma preguica danada de cozinhar, mas como preciso testar meu novo ingrediente, vou preparar um Arroz Com Tudo Dentro e voce encontra a receita bem explicadinha aqui. Coloquei 3 colheres de sopa de oleo de coco na panela e dourei meia cebola picadinha (sobe um cheiro de coco delicioso), depois refoguei 1 xicara de arroz Raris.Cozinhei o arroz segunda recomendacao na embalagem e quando estava cozido "joguei" tudo que fui achando na despensa e na geladeira. Cenoura picadinha, picles de pepino, tremoco, aspargos frescos em rodelas e por fim uns camaroes refogados no oleo de coco e no alho.Misturei tudo muito bem depois ralei bastante queijo parmesao por cima.Levei ao forno para gratinar e depois passei o massarico.Gente, o oleo de coco foi aprovadissimo!! A comida nao fica com gosto, nem cheiro de coco, apesar de subir o cheirinho quando ele e aquecido. Vou adota-lo na minha cozinha!! Ahh e nao deixe de ler os beneficios dele, no link la em cima. Quem sabe voce tambem nao passa a usa-lo :))Beijoss e ate a proxima!
Feijao, arroz branquinho, uma saladinha de tomates e uma farofa de ovos faz a festa de muita gente na hora do almoco, inclusive a minha. A carne nem me faz falta! Se tiver, otimo. Senao, melhor ainda!! Nas minhas andancas pelas Minas Gerais e pelo interior de Sao Paulo, percebi que cada regiao prepara o "feijao nosso de cada dia" de um jeito diferente. Uns sao bem gordos, outros mais magrinhos. Uns levam so alho e cebola, outros levam todas as verduras. Mas uma coisa e fato! Seja la o modo de preparo, o feijao e um prato super gostoso, rico em ferro e que deveria estar presente na alimentacao de todo o povo brasileiro.Apesar de gostar, confesso que nao tenho o costume de come-lo todos os dias. Por isso, aqui em casa, eu cozinho feijao apenas uma vez na semana, ja que na quinta e aos sabados o almoco e na casa da sogra, e aos domingos nos almocamos fora :)Procuro sempre preparar um feijao mais magrinho, so com algumas verduras. Nao coloco carnes, paio, charque nem linguicas. Deixo esses ingredientes para quando preparo uma feijoada. Mas dando uma olhada no freezer achei uns pedacinhos de costelinha de porco salgadas e ai lembrei de um feijao delicioso que comi num boteco do Mercado Central de BH. Lembro que perguntei a garconete como era preparado o tal feijao e ela me explicou.Pois bem minha gente, resolvi entao preparar o meu feijaozinho a mineira. Ele e bem diferente do que estou acostumada a preparar aqui em casa. Ele leva poucos temperos e o caldo fica bem grossinho, muito gostoso mesmo!!FEIJAO CASEIRO A MODA MINEIRAIngredientes500g de feijaoCostelinhas salgadas ou defumadasSalBacon (eu nao usei porque nao queria um feijao taooo gordo)10 dentes de alho1/2 cebola picadinhaAzeiteModo de preparoLave bem o feijao e deixe de molho por 15 minutos.Escorra e coloque o feijao na panela de pressao e complete com agua ate ultrapassar uns 4 dedos acima do feijao. Tampe a panela e ferver. Quando comecar a apitar marque meia hora e desligue o fogo.Em outra panela frite o bacon (se voce usa-lo) e as costelinhas. Coloque um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola.Quando estiver dourado, coloque tudo dentro de feijao e deixe ferver ate que os graos estejam macios.Se for necessario coloque mais um pouquinho de agua e acerte o sal, se necessario. Deixe levantar fervura novamente. O caldo fica bem grossinho.Gente, esse feijao ficou taoo gostoso, as costelinhas deram um sabor especial e meu almoco foi uma delicia!!E voce, como prepara o seu feijao? Dia dos namorados, a data mais apaixonada do nosso calendario *-* ee pra quem pensa em dar chocolate e tudo mais ao seu parceiro(a) que tal uma cesta de cafe com tais itens??! Nao sei voces, mas eu iria amar ;m hehe' Bom, vou ficando por aqui, mas desejo a todos um Feliz dia dos namorados ee se voce ainda nao tem, ta esperando o que?!BeijoBeijo ' Escondidinho de MorangoIngredientes:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite2 bandejas de morangos limpos (600g)500g de chocolate
meio amargoModo de preparo:Em uma panela de pressao, coloque a lata de leite condensado, cubra-a com agua, tampe a panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos apos iniciada a pressao. Retire a lata e deixe-a esfriar totalmente, pois segundo minha mae e perigoso explodir :TNum refratario medio coloque os morangos (pode ser tanto inteiros, quanto cortados ao meio) e reserve.Derreta o chocolate. Em uma tigela, coloque o leite condensado cozido e o creme de leite misturando ate formar uma mistura homogenea. Acrescente o chocolate.Espalhe a mistura sobre os morangos.Leve ao refrigerador por 3 horas.Bom apetite ;DParticipacao espacial :B - vine (Ele nao tem frescura pra comer x; )Rendimento: 10 porcoesTempo: 1 hora e 20 minutos
Depois da semana de enogastronomia na faculdade... E, eu ja fiz isso num curso de degustacao x; (kk') Enfim, bom final de semana a todos ;D Bom final de semana a todos ;D Pudim de SorveteIngredientes:1 lata de leite condensado1 lata (medida da de leite condensado) de leite3 ovos3 colheres (sopa) de acucar1 lata de creme de leiteCalda: 6 colheres (sopa) de chocolate em po6 colheres (sopa) de acucar1/2 xicara (cha) de aguaModo de Preparo:Numa panela, leve ao fogo medio, o leite condensado, o leite e 3 gemas, ate engrossar. Reserve e deixe esfriar. Bata na batedeira as 3 claras em neve, o acucar e o creme de leite. Junte ao creme ja frio. Reserve. Caramelize uma forma para pudim com um pouco da calda de chocolate, coloque o creme e leve ao congelador por 24 horas.Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes ate engrossar.Para desenformar esquente o fundo da forma por alguns instantes. Participacoes espaciais :B - Bree *-* e mamis x; (Vine so na parte de degustacao mesmo :T ') Dedicacao: Ao meo pai que esta de aniversario hoje \o/ LOLRendimento: 10 porcoesTempo: 30 min + 24 horasBeijosMordidas&lambidas, ate a proxima ;D Finalmente nosso tao esperado evento aconteceu (: Desde sabado houve muita correria nos bastidores, mas no final tudo ficou absolutamente perfeito (sem querer me gabar, kk'). Pequenos problemas e discusoes a toa sempre ocorem, mas o bom e poder comemorar o sucesso! Garanto que surpreendemos muita gente (bom, eu mesma me surpreendi por usar saia e batom vermelho xx; ). Ai uma fotinho minha com o uniforme, e particularmente, amei a foto *-* kk' No mais, demais fotos ;D Curtam e sintam inveja de quem esteve presente xx; Beijos e ate a proxima x* CupcakesA ideia de fazer um bolo de maneira rapida e com ingredientes basicosrevolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no seculo XIX. A maneirade preparar o cupcake rompeu com todas as tradicoes culinarias, uma vez queseus ingredientes eram medidos em xicaras, como o proprio nome sugere cupcake = bolo de xicara.O surgimento desta nova tecnica de preparo foi bastanteconveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seusingredientes pesados em balancas e demoravam muito para assar nos fornosantigos. Ate o inicio do seculo XX, nao existiam formas para assar os bolinhos,o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas,surgindo, entao, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porem, existe umainfinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.Os Cupcakes nada mais sao do que mini bolos. Assim como umbolo, podem ter diversos sabores, recheios e coberturas. Ingredientes:3 ovos1 xic de oleo1/2 xic de leite1 1/2 xic de acucar2 xic de farinha1/2 xic de chocolate em po1 col (sobremesa) de fermento Modo de preparo: No liquidificador bata os ovos, o leite, o oleo e o acucar. Apos ficar homogeneo, transfira a mistura para um bowl grande. Adicionar o chocolate em po, a farinha e mexer ate ficar homogeneo novamente.E por ultimo, o fermento. Distribua entre forminhas (deixando cerca de um dedo para enxe-las) e coloque assar em
forno pre aquecido a 180C por 25 minutos. Desenforme e faca a cobertura que preferir, eu no caso, fiz brigadeiro e completei com granulado por cima, mas fica a seu criterio (; Espero que tenham gostado (; Dessa vez minha amiga Bree me ajudou na producao da receita pro blog ;D Foi divertido e rimos muito xx; Tive ajuda tambem da Marina Delai, que me emprestou as forminhas de silicone dela ;} E so uma observacao, a xicara que usei nas medidas possui a capacidade de 200ml #fikdik' Um beijo galera e ate a proxima x**
Janta na casa da Re movido a macarrao com tres tipos de molhos, quatro tipos de vinhos, coca, bonde tesao e muita, mais muita risada xx; Ingredientes:1 litro de vinho tinto suave300g de acucar4 macas Fuji sem cascas e cortadas em cubosQB cravo e canelaModo de Preparo:Em fogo bando coloque em uma panela o vinho, o acucar e as especiarias. Junte as macas e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as macas do fogo e deixe esfriar. Reduza o caldo que ficou na panela. Sirva com sorvete de creme.Rendimento: 4 porcoesCozinha: BrasileiraCategoria: SobremesaTempo: 30 minutos Credito: Daniel Augusto Jr/Ag. CorinthiansO Corinthians ficou no empate por 1 a 1 diante do Sao Paulo neste domingo (23) e se garantiu na final do Paulistao Itaipava. Assim como a historica decisao de 1977 (quando o tabu corintiano foi quebrado) e em 1979, a decisao sera diante da Ponte Preta.Com a necessidade de fazer ao menos dois gols, o Sao Paulo comecou o jogo no ataque e teve a primeira chance logo aos tres minutos. Pratto recebeu na entrada de area e finalizou com perigo. A resposta veio aos 10 minutos, em cobranca de falta. Pablo apareceu sozinho, no entanto errou o cabeceio.O confronto ficou mais disputado no meio-campo, mas os visitantes seguiram pressionando. O Corinthians, porem, teve as melhores oprotunidades, em contragolpes puxados por Jadson. Aos 24, Rodriguinho levantou a torcida com um chute de fora da area. Ja aos 38, Romero acertou a trave de Renan Ribeiro.No ultimo lance antes do intervalo, assim como no jogo de ida, no Morumbi, o Alvinegro balancou as redes. O camisa 7 recebeu na pequena area apos a cobranca de falta e abriu o marcador.O Tricolor voltou para a segunda etapa imprimindo o ritmo do jogo e teve com Cueva, aos cinco, a primeira boa chance. Seis minutos mais tarde, o tecnico Rogerio Ceni adiantou ainda mais a equipe com as entradas de Chavez e Luiz Araujo. Bem postada, a defesa corintiana soube segurar as investidas dos visitantes, que ficavam mais com a posse de bola. O Sao Paulo conseguiu sua recompensa somente aos 38 minutos com Pratto, depois do lancamento de Thiago Mendes.Faltando menos de 10 minutos para acabar o jogo, o Tricolor ainda ensaiou uma pressao, mas nao conseguiu virar o placar. Apos quatro anos distante, o Corinthians se garante na final do Estadual com um empate. Ficha Tecnica:Corinthians 1 x 1 Sao PauloLocal: Arena Corinthians, em Sao Paulo;Data e horario: 23 de abril de 2017, as 16h;Publico Total: 43.394;Renda: R$ 2.667.936,30;Arbitragem: Flavio Rodrigues Guerra;Assistentes: Alex Ang Ribeiro e Herman Brumel Vani;Quarto arbitro: Jose Claudio Rocha Filho.Gols: Jo (47 min/1oT) para o Corinthians; Lucas Pratto (38 min/2oT) para o Sao Paulo;Cartoes amarelo: Rodriguinho (6 min/2oT); Guilherme Arana (21 min/2oT); Leo Jaba (32 min/2oT); Jadson (36 min/2oT) para o Corinthians. Thiago Mendes (21 min/2oT); Wesley (34 min/2oT); Chavez (36 min/2oT) para o Sao Paulo.Cartao vermelho: Thiago Mendes (41 min/2oT) para o Sao Paulo.Corinthians: Cassio; Fagner, Balbuena, Pablo e Guilherme Arana (Moises); Gabriel, Maycon, Jadson, Rodriguinho e Romero (Leo Jaba); Jo (Kazim).Tecnico: Fabio Carille.Sao Paulo: Renan Ribeiro; Wesley;