na forma de tabletes (o fermento Fleischmann, por exemplo); a trufa (genero Tuber), muito apreciada na culinaria; a Neurospora, um bolor do pao usado em pesquisas geneticas; algumas especies de Penicillium, um genero de fungo produtor da penicilina e de certos queijos; alem de diversos parasitas de plantas, como o Claviceps purpurea, que ataca cereais. Caso o homem ingira esse cereal contaminado pelo fungo, ele podera ter alucinacoes e vir a morrer.A principal forma de reproducao dos ascomicetos e a assexuada, servindo tambem para a dispersao do fungo. Nas formas unicelulares, como o levedo, a reproducao assexuada ocorre por brotamento. Nas formas pluricelulares, como os bolores formam-se, nas extremidades das hifas, estruturas chamadas conidioforos, que produzem esporos muito finos, os conidios (conidio = po fino). Os esporos se espalham e, em local adequado, originam novas hifas.A reproducao sexuada ocorre quando duas hifas - uma positiva e outra negativa - se fundem, dando hifas com dois nucleos (hifas dicarioticas). Posteriormente, os nucleos das hifas dicarioticas tambem se fundem e originam uma celula diploide que, por meiose, produz quatro nucleos haploides. Os nucleos haploides sofrem mitose e originam oito esporos, os ascosporos.O nome dos esporos deve-se a celula onde eles se originam, que crescem formando o asco. Em alguns ascomicetos, os ascos ocorrem em hifas isoladas, mas na maioria dos casos eles estao agrupados em corpos de frutificacao chamados ascocarpos (carpo = fruto). Os esporos se espalham e, em substrato adequado, germinam produzindo um novo micelio vegetativo.Basidiomicetos: os cogumelos Encontramos aqui as formas mais familiares dos fungos, conhecidas como cogumelos e orelhas-de-pau. O que chamamos cogumelo e, na realidade, uma parte do fungo - seu corpo frutifero - formada por um conjunto de hifas que cresce para o alto e produz os esporos.Alguns cogumelos, como o Agaricus sao comestiveis; outros, como o Amanita, sao tao venenosos que a ingestao de um pequeno pedaco pode causar a morte. Outros ainda, como o Psilocybe mexicana, sao toxicos e contem substancias alucinogenas. Finalmente, algumas especies atacam os vegetais, como os cereais e o cafe, produzindo doencas - as ferrugens - que causam grandes prejuizos a agricultura.Embora possam se reproduzir assexuadamente, pela formacao de conidios, por exemplo, a forma de reproducao mais frequente e a sexuada. Tal reproducao se da atraves da fusao de hifas haploides positivas e negativas, originando hifas dicarioticas, como nos ascomicetos. Essas hifas crescem e formam um micelio que origina o corpo frutifero, chamado basidiocarpo (basi = base; carpo = fruto), cuja forma de chapeu e encontrada nas especies mais conhecidas. A parte inferior desse chapeu apresenta laminas onde os nucleos das hifas dicarioticas se fundem, formando nucleos diploides. Cada nucleo sofre meiose e origina quatro nucleos haploides, que migram para a extremidade da hifa. Esta extremidade cresce e forma uma projecao chamada basidio. Os nucleos haploides ficam projetados para fora do basidio, transformando-se entao em esporos, chamados basidiosporos. Os basidiosporos sao liberados e se espalham no ambiente, onde, encontrando o substrato adequado, germinam e reiniciam o ciclo.Deuteromicetos: os fungos sem reproducao sexuadaOs deuteromicetos (deutero = secundario; miceto = fungos) sao tambem chamados fungos