Recebi um email muito interessante e gostariade compartilhar com voces. Trata-se de um video mostrando como ascriancas reagem a um prato vazio. Como nao consegui postar o video diretamenteno blog, deixo o link aqui para voces acessarem. Vale a pena pensar!A cada dia que vivo, mais me convenco que odesperdicio da vida esta no amor que nao damos, nas forcas que nao usamos, naprudencia egoista que nada arrisca, e que, esquivando-se do sofrimento,perdemos tambem a felicidade. (Carlos Drummond de Andrade) Documentario sobre obesidade infantil no Brasil: MUITO ALEM DO PESO. Um tanto triste, educativo, reflexivo! Evidencia a realidade. Vale a pena assistircada minuto e divulgar. O filme tambem esta disponivel no youtube. Vamos pensar sobre o ambiente alimentar que construimos,calorias vazias, bebidas acucaradas, campanhas publicitarias abusivas, educacaonutricional!!! Amar e EDUCAR. O consumo de 1 lata derefrigerante por dia, por 1 semana, equivale a 259g de acucar ingerido. O consumo de 1 lata de refrigerante por dia, por1 mes, equivale a 1.110g de acucar ingerido. Estudo mostra o papel da dieta Ocidental, rica em carboidratos refinadose leite de vaca e derivados na patogenese da acne. Ha videncias que mostram quea acne esta menos presente em populacoes que consomem dieta de baixa cargaglicemica e restrita em leite e derivados.Dieta de baixa carga glicemica reduziu o tamanho da glandula sebacea,diminuiu a inflamacao, assim como diminuiu a expressao da interleucina-8, umacitocina pro-inflamatoria e diminuiu a SREBP-1 (Sterol RegulatoryElement-binding Protein), importante fator de transcricao na lipogense (sintesede lipidios na glandula sebacea). Ja e bem claro na literatura que o consumo de leite de vaca, rico emleucina (principal aminoacido de cadeia ramificada) induz hiperinsulinemia,resistencia a insulina e aumentos nos niveis de IGF-1, que desencadeiam todo oprocesso de ativacao do mTORC-1 (alvoda rapamicina em mamiferos). Excesso de dihirotestosterona (DHT) tambem aumenta aabsorcao de leucina celular e ativa diretamente mTORC-1. Uma dieta restritaem carboidratos refinados reduz a sinalizacao insulina/IGF-1 e aumenta os niveisde celulares AMPK, portanto, atenuando a atividade de mTORC-1 e SREBP-1. Destemodo, e possivel que alimentos com baixa carga glicemica tenham acao tambem nareducao do estresse oxidativo e na inflamacao, por meio de uma manutencao daregulacao da glicose. Um outro artigo de 2012 que saiu da Dermato-Endocrinology,mostra a acao do Resveratrol presente na uva e acao da Epigalocatequina-3-galato (EGCG) do chaverde na inibicao do mTORC-1. Ou seja, diminuicao da acne. Consumo de leite devaca tambem esta associado com a progressao de cancer de prostata. The impact of cow'smilk-mediated mTORC1- signaling in the initiation and progression of prostatecancer. Nutrition & Metabolism. 2012, 9:74 Pra pensar: BCAA erico em leucina!! A alimentacao e suplementacao deve ser sempre individualizada!!! Ja faz um tempinho que queriaescrever sobre os maleficios da frutose. E evidente que o consumo de acucares aumentouconsideravelmente nas ultimas decadas. E nao e de hoje que se verifica umaumento no consumo de frutose industrializada pela populacao. Talvez nem todossaibam sobre os perigos do seu alto consumo e sobre a inducao de certaspatologias como a sindrome metabolica (obesidade, hipertensao,hipertrigliceridemia, dislipidemia), diabetes, resistencia a insulina,inflamacao, alteracoes renais, hiperuricemia, estresse oxidativo e ganho degordura abdominal e visceral. A figura abaixo mostra as varias