associacAO formada por oito mulheres reinaugurou espaco nessa sexta-feira para a producao de diversos biscoitosA persistencia do grupo de mulheres da Associacao das Agricultoras Nova Esperanca (Aane), da localidade de Linha Bastian, regiao serrana de Vale do Sol, resultou na reinauguracao do espaco Casa da Saude, na tarde dessa sexta-feira. O local, que desde 1993 servia para experimentos de receitas caseiras com alimentos organicos para a promocao da saude, ganhou toques profissionais, foi ampliado e hoje atende como Agroindustria de Panificacao Casa da Saude.Para a realizacao do sonho das oito mulheres que hoje formam a associacao, o Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (Capa), de Santa Cruz do Sul, ofereceu seus servicos de assessoria e o financiamento pelo Fundo de Apoio a Pequenos Projetos do Capa (Fapp). A Prefeitura tambem colaborou com a viabilizacao do processo, assim como a Cooperativa Regional de Agricultores Familiares Ecologistas (Ecovale), que comercializa os produtos da agroindustria na regiao dos vales do Rio Pardo e Taquari.A partir das bolachas de milho carro-chefe da producao e com as orientacoes da nutricionista do Capa, Melissa Lenz Froehlich, o grupo diversificou a lista de guloseimas e oferece hoje 12 variedades. Sao biscoitos doces e salgados, barras de cereais, bolachas e outros panificios. Conforme a integrante da associacao, Ilsidonia Flesch, a media de confeccao fica entre 80 e 100 quilos de panificios por mes. Fabricamos conforme a demanda de pedidos, comentou ela, durante a degustacao dos produtos pelos convidados.Com a transformacao do espaco e servico em agroindustria, Ilsidonia solicitou ao prefeito Clecio Halmenschlager (PMDB) e a vice, Eroni Cenilda Michel (PMDB), que os produtos da Casa de Saude sejam incluidos na merenda escolar da rede de ensino municipal de Vale do Sol. O prefeito se prontificou a estudar os tramites. Mas adiantou que, para 2010, pretende dobrar a porcentagem minima de 30%, estabelecida em lei federal, para a inclusao de alimentos ecologicos na merenda escolar.VIABILIZARHalmenschlager, bem como as demais autoridades que prestigiaram a reinauguracao, destacou a necessidade de viabilizar o processo de diversificacao. A Agroindustria de Panificacao Casa da Saude e resultado de um trabalho conjunto, com base nos principios da agroecologia e da cooperacao, transmitidos pelo Capa. A preparacao se deu com o desenvolvimento de experiencias de producao, beneficiamento, industrializacao e comercializacao, formacao e capacitacao.A nutricionista do Capa, Melissa Froehlich, acompanhou o grupo durante a transformacao em agroindustria e frisou que essas mulheres sao a prova de que diversificar, usando produtos ecologicos, da certo. A primeira grande experiencia como unidade de beneficiamento de panificios comeca neste sabado, na Expointer, em Esteio. Alem das bolachas, biscoitos e cereais da Casa de Saude, o municipio mostrara seu potencial nos sucos e na erva-mate, todos expostos no estande da Ecovale.fonte:http://www.gazetadosul.com.br/default.php?arquivo=_noticia.php&intIdConteudo=118847&intIdEdicao=1871 Segundo estudo frances, organicos sao mais nutritivos Publicidade Um novo relatorio da Agencia Francesa para a Seguranca dos Alimentos (AFSSA) concluiu que alimentos organicos sao melhores para a saude e contem menos pesticidas e nitratos, que tem sido ligados a uma serie de problemas de saude incluindo diabetes e mal de Alzheimer.Andre Leu, Presidente da Federacao Organica da Australia, disse que a avaliacao