retirar o post. Seria facil demais. Ficaria o "dito pelo nao dito". Em todo o caso, comeco logo pedindo desculpas. Na historia da industria brasileira, poucas empresas conquistaram a confianca do consumidor como a Sadia.A marca transformou-se em sinonimo de qualidade.Ponto.No entanto, ao orientar meus clientes na compra de carnes, peco sempre que evitem comprar o coracao de frango da Sadia, vendido congelado em bandejas.A maioria, com toda a razao, estranha, fica espantada.Porem, apos as devidas explicacoes, entende e ainda agradece.Nao e implicancia com a empresa, da qual sou um consumidor fiel. Muito menos algo relacionado a qualidade do produto coracao de frango, que e boa.E porque sao pequenos demais.Apos a limpeza, um trabalho do cao, ficam menores e ruins de espetar - partem-se com facilidade, mesmo em espetos adequados - e de assar, pois ressecam a toa. Ainda que feitos com todo cuidado, quando prontos, mais parecem que sairam de pombos, nao de frangos, de tao pequenos.Como consumidor e profissional do churrasco, sempre estranhei este atributo do coracao de frango da respeitada marca.Ao investigar a razao de serem tao pequenos, fui surpreendido pela propria Sadia em seu belo site.Vejamos como a empresa apresenta o produto:O coracao e o miudo preferido em todo churrasco, mas pode fazer o maior sucesso no dia a dia em sua casa tambem. Com seu sabor unico, e ideal para deixar farofas, caldos e espetinhos muito mais gostosos. Experimente o Coracao de Frango Sadia nas suas receitas e faca uma refeicao comum, de segunda a sexta, ganhar clima de final de semana. (o primeiro grifo e meu)Nao gosto de passar recibo de idiota. Ninguem gosta.Algumas observacoes:1- No mundo do churrasco, da gastronomia ou da culinaria, nao existe sequer indicio de que o coracao de frango miudo seja o preferido em todo churrasco. Conversa para boi (ou frango?) dormir. Mentira deslavada.2- Nas pontas finais da cadeia produtiva - o varejo e o consumo - nao existe sequer indicio de que o varejista faca distincao de tamanho do coracao (e de preco, claro) para vende-lo, tanto quanto de que o consumidor decida a compra por tal criterio. So se for burro ou induzido a erro.3- Nao ha nada que permita conferir caracteristicas organolepticas superiores - sabor, maciez, cheiro, etc - ao coracao miudo em detrimento ao do normal. Balela. E das brabas.4- A Sadia, ao apresentar seu produto, induz o consumidor a acreditar que ela possui uma linha de producao exclusiva - cria, engorda e abate - para produzir coracoes miudos, supostamente especiais, a ponto de serem os preferidos em todo churrasco. E mentira. Enganacao.Entao, Ceguinho, porque os coracoes de frango Sadia sao tao miudinhos?Parece obvio que o coracao miudo de frango provem de um frango miudo. Por isto, tudo leva a crer que os coracoes miudos Sadia saem de unidades de producao de galetos ou frangos-de-leite.Talvez sejam otimos para caldos, sopas, farofas, etc.Para churrasco, nao. Sao pessimos, inadequados.E dao um prejuizo danado.xxxA apresentacao do produto esta no seguinte endereco: http://www.sadia.com.br/produtos/39_CORACAO+DE+FRANGO+SADIAA proposito, o blog possui outros posts sobre coracao de frango:Os Segredos do coracaoSegredos do coracao II (a limpeza)Segredos