circuito de bem-estar.Agora vamos dar uma breve olhada na historia do kefir inicio das montanhas do Caucaso.Historia do Kefir: onde a magia comecouNomesKefir e conhecido por muitos outros nomes, ea maioria deles sugerir o fato de que as pessoas ficam maravilhadas com o que kefir pode fazer. Os nomes alternativos incluem: "graos do profeta Maome", "Bebida do Profeta", "Cogumelos tibetanos", "Snow Lotus", "balsamo de Gileade", "California Abelhas", kombucha, tibicos e sementes de cerveja. Dois outros nomes, "planta Iogurte" e "Mushroom Iogurte", o ponto de semelhanca fisica do kefir com iogurte. Mas eles sao realmente semelhantes? (Saiba mais sobre asdiferencas de iogurte e kefir abaixo).Kefir tambem tem nomes internacionais: cristal japones agua, Kin-oko, yogoot-Tane-oko (japones), Tibetanischer Pilz (Alemao), Galodium (Romeno e / ou polones), e Kefyras (Lituania).FolcloreTalvez o mais intrigante desses nomes e "graos do profeta Maome", que pertence a um encontro historico (considerado por muitos como nada mais do que folclore) entre o profeta e monges tibetanos, embora alguns dizem que eles eram cristaos ortodoxos, para ser mais preciso . A historia fala sobre a viagem do Profeta Maome para as montanhas do Caucaso e uma breve parada em um monasterio tibetano, onde ele deu o fora "graos de kefir". O profeta proibiu as pessoas de doar os graos ou falar sobre eles com outras pessoas ou entao os graos perderiam seus poderes magicos. Isso explica por que muitas pessoas nao sabem muito sobre o kefir ate hoje. Kefir ainda esta se escondendo nas sombras do iogurte muito mais popular.Mesmo o folclore envolvendo o profeta esta envolta com tantos misterios. Isso nos deixa com mais perguntas do que respostas: Onde o profeta obter os graos? De quem ele aprendeu sobre a sua forca magica? Por que proibir as pessoas de deixar kefir conhecido?Talvez nunca venhamos a saber as respostas, infelizmente. Dito isto, estamos descobrindo mais sobre o kefir cada dia como pesquisadores comecam a se interessar por ele e seus segredos.HistoriaEnquanto isso, um relato historico mais aceitavel do inicio do kefir e muito menos dramatica. A bebida lactea fermentada provavelmente foi descoberto mais de mil anos atras pelos pastores das montanhas do Caucaso que, acidentalmente, leite fermentado dentro de suas bolsas de couro. O que costumava ser leite fresco transformado numa bebida efervescente, que os pastores tarde descobriu-se que um certo numero de beneficios para a saude .Mapa mostrando a localizacao do Caucaso. Foto de Dicas de Redacao DiariasDe alguma forma, a palavra saiu que o tribos-folk que vivem na parte norte das montanhas teve uma bebida magica que permitiu que as pessoas a viver mais tempo. Os medicos russos da era vitoriana depois pegou em relatorios sobre o poder da bebida para tratar disturbios de tuberculose e intestinal. Eles acreditavam que era realmente kefir magicamente benefico para a saude. Desde entao, kefir tornou-se uma bebida popular em saude na regiao do Caucaso, na Russia, e no sudoeste da Asia, e, recentemente, na Europa Ocidental.Hospitais na ex-Uniao Sovietica usado kefir para tratar a aterosclerose, doenca alergica, disturbios digestivos, disturbios gastrointestinais, tuberculose e ate mesmo cancer ( http://www.oprah.com/health/Yogurt-and-Kefir-Dr-Perricones-No -10-Superalimento / 5 ).Simplificando, a