ao rio se alimentava de peixes, evitando oschamados impuros, bu o repugnante, e o chep o pesar, os habitantes do deltado Nilo. Havia peixes muito grandes que precisavam dedois homens para carrega-lo, como os mugens, mormiros, clarias, batensoda. Oslegumes como cebolas, alhos-poros eram bastante apreciados, rabanete, melancia,pepinos e alhos, tambem encontrados meloes, alfaces, graos de bico e ervilhas.As alfaces tinham um deus, chamado de min, ediante do canteiro havia uma estatua e diziam que as alfaces os tornavam homensapaixonados e as mulheres fecundas. No verao havia uvas, figos, tamaras e figosde sicomoro, menores e menos saborosos que os da figueira.O coco era entre alguns privilegiados umacuriosidade bastante apreciada. No tempo dos Hicsos, a romazeira, a oliveira ea macieira eram introduzidas, o oleo de oliva servia para iluminacao. Osegipcios cultivavam outras arvores que davam oleo, tais como a moringa, bak,antes de conhecerem a oliveira.O leite era uma verdadeira iguaria, eraguardado em vasos tampados com um molho de grama para preserva-los dos insetos,evitando vedar (tampar) completamente a abertura. Sao varias as palavras quedesignam produtos laticinios, como creme, manteiga, queijo, mas a traducao naoe segura. Em certos remedios ou pratos eles colocavam sal. Tambem para adocaras bebidas e alimentos havia o mel e os graos da alfarrobeira. Havia oscacadores de mel, que iam ao vale do Nilo, no deserto buscar o mel e a cera dasabelhas selvagens e juntos com eles iam os arqueiros para protege-los dosperigos, tambem criavam abelhas nos seus jardins e o mel era guardado emgrandes gamelas de pedra lacradas. 5.4 ACOZINHA Os objetos de cozinha eram bastanterudimentares, tais como fornos moveis de ceramica, forma cilindrica comaproximadamente altura de um metro, onde tinha uma porta embaixo para entradade ar e por onde retirava as cinzas, no interior havia uma grelha parasustentar o combustivel. Havia uma passagem para a fumaca, mas os desenhistasnunca representaram um forno com chamine. Colocavam um caldeirao em uma dastres pedras com um pouco de lenha e de carvao. O carvao mineral nao existia noEgito, nem nos paises vizinhos, entao utilizavam o carvao vegetal, brasa oulenha, era o que os cozinheiros e artesaos utilizavam nos fornos, os poteiros,os ceramistas e bronzistas.Para fazer fogo, os egipcios tinham o quechamavam de madeira de fogo e era um artigo muito raro. O objeto compunha-se deduas pecas, uma haste afiada na ponta, engrossava na base e uma especie de vasocilindrico, alem disso, na cozinha utilizavam caldeiroes, tachos, jarras deceramica, sacos, cestos e cestas que serviam para transportar as provisoes,mesas com tres ou quatro pes para picar alimentos ou carnes e peixes, ouescolher os legumes.Existem dois verbos que se refere aocozimento dos alimentos, psy e acher. O primeiro se emprega tanto para o leite,quanto para a carne, provavelmente a traducao seria ferver, mas ignora-se. Acarne cozida era servida assim ou picada com legumes e condimentos etransformada em bolinhos ou bolos. Nao existe nada escrito em livros sobre acozinha, mas se podem analisar os papiros medicos, onde foram registradasreceitas contra as doencas e os incomodos intestinais.A palavra acher emprega-se para os assados eas aves eram de preferencia assadas. Outros tipos de carnes eram tambem assados,tambem