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Hi Paul!Hi Paul!Not really sure if Paul hears me.Ive never met Paul, I wonder what heslike. Maybe we wouldnt get along. He could be a Pro-life supporter, defendpesticides or another cause that could lead to deep discussions. I cant reallysay, never discussed my ideas with Paul. Maybe hes mute, so we wouldnt haveany discussions at all, at least on a spoken level. Smart people say that if oneof the senses is impaired, the other ones are heightened. Perhaps Paul has a heightenedsight and is a hunter, not too much Pro-life in that respect... doesnt look likePaul though, I thought.Paul, can you hear me??Well, if hes mute, maybe hes also deaf,so its pointless for me to call him. In any case, I wish Paul could hear me.Not because I have something important to say, but I think hes a goodstoryteller (not a favorable skill if youre mute) and Id like to listen tosome good old stories, we all like that. Im positive he speaks loud and clear.I believe he was born some time ago, in avery interesting period of time and he should have experienced plenty of lifechanging events, the ones you only read about in books or watch on Discovery Channel.Im always eager to talk to anyone who has experienced great events with theirown eyes. I hope Paul is not blind! You know what they say about people whohave one of their senses impaired? Im sure you do!I wish Paul was here. Maybe Id only askhim why he wasnt here earlier when I started calling out for him. Was he doingsomething exciting? Maybe I could have joined. Maybe he has a girlfriend; heprobably has a girlfriend, he should be a nice guy and girls are usually amusedby a well told story. Maybe because girls think all stories are true and asmall film plays in their minds as the story unveils. Im sure they picture allstories with lots of glamour, nice locations and scarves. Girls love scarvesand the actors in their imaginary films always wear fancy scarves. Scarvesmatch with glamour and nice locations...ah and a cabriolet! Im sure of that,although Ive never seen one of these movies myself. Scarves are details. Girls pay attention todetails; if you miss out a tiny little comma on a conversation, they make thisfunny face as if something was very wrong, those faces that only girls can do.I think Paul wouldn't miss out on any details, a surgeon storyteller he mustbe, thats why he must have a girlfriend, he pays attention to details, Ifigured.Still no news from Paul!I dont know if I shouldwait for long, Paul has no idea Im waiting for him and Im not sure if hewants to see me. Maybe hes tired; he could be out for a very long walk. Hecould be one of these people who go for walks. One asks where are you going?,and Paul-like people answer Im just going out for a walk!. I've never quitegot that. Maybe these people just wanna leave, so they walk, but normally theycome back, so that doesn't add up. Maybe they just want to think
and the freshair helps the ideas to settle. Maybe Paul is in trouble and he needs to thinkabout something and wandering around might help him. Well, thats Paulsbusiness, he must have his reasons.Im getting tired of waiting for Paul, alsoa bit a hungry and very thirsty. I could have some wine. It has been long sinceI last had a good wine. Its been long since I puzzled over something whilehaving some wine. Its been long for many things, including waiting for Paul.Paul is gone, long gone I figure. I wonder if he really is a good storytelleror even mute. Well, we can all wonder or wander, like Paul. With a glass ofwine you can wonder and wander with the company of whomever you like and have agreat time. Today I chose Paul, even though he wasnt there. Maybe I shouldhave a better wine next time.
Stefano saiu do Uruguai pensando ter evoluido em questoes que antes lhe tiravam o sono. Sentiu-se confortavel. O que havia aprendido, tanto com as suas proprias reflexoes, como com a experiencia de Gonzalo, lhe davam estrutura para arriscar novas aventuras. Conhecendo a si mesmo, ao menos um pouco, fica mais facil de decidir para onde se quer ir ou o que conhecer de outros lugares.A sua passagem era com destino a Londres, mas Stefano nao estava sentindo um desejo de se aventurar por aqueles lados, pelo menos por enquanto. Nao que a Inglaterra nao lhe agradasse, certamente haveria inumeras experiencias unicas na terra da rainha, apenas nao era o momento.Uma vez desembarcado em Londres, nosso enofriend nao encontrou voos disponiveis e que se encaixassem no seu radar. Acabou ficando em uma lista de espera, juntamente com algumas pessoas que se amontoavam na frente do balcao da Cia. aerea.A sua frente, Stefano avistou um casal ja com uma certa idade, que parecia estar embarcando para sua segunda lua-de-mel. Com um vistoso penteado, bem arrumado, ao estilo da vovo, a senhora recebeu em seu rosto rosado um beijo de seu marido que se afastou do balcao por alguns instantes.Stefano ficou a observar a senhora que fitava seu amado, de terno cinza e um inconfundivel Borsalino Fedora, a sumir pelo saguao. Ela se distraiu por alguns momentos com seus documentos, passagens, passaportes, quando de repente e surpreendida pelo gentil toque de uma petala em seu rosto.Seu marido havia retornado e trazia uma singela margarida de presente, cheia de sentimentos. A derretida esposa, olha-o como se estivesse ouvindo harpas tocada por anjos, e diz em um sorriso e com um acento britanico inconfundivel:- What a lovely gesture! You know how much I love Daisies.- I like surprising you.... A flower... A compliment... always when least expected! Responde o marido.Cena linda, pensou Stefano com seu carrinho com apenas uma mala. Eles devem, certamente, estar fazendo essa viagem para celebrar sua segunda lua-de-mel, apesar de aparentemente ainda estarem vivendo a primeira.A alegria do casal parece ter trazido sorte para Stefano que consegue um lugar no voo que o levaria para a Hungria; em algumas horas estaria diante de Budapeste e de uma folha de papel em branco para preencher.Desembarcando em Budapeste, com a brisa do Rio Danubio a fazer brincar as folhas do guia turistico do Leste Europeu, Stefano se refugiou numa especie de taberna frequentado pelos tipos que deviam aterrorizar a turminha do outro lado da cortina de ferro. Naquela tabua de tragos, havia um senhor que protegia uma garrafa com muito mais afinco que pedia protecao a Santo Estevao, santo esse onipresente em Budapeste.Num ingles diretamente de Moscow, o aparente cosaco disse se tratar de um vinho produzido ali proximo, cerca de 200km de Budapeste. Doce como um discurso de Lenin e macio como a eterna bandeira grafada CCCP dancando ao vento num domingo de agosto na Praca Vermelha, assim era o vinho nas palavras do camarada.Ahhh a velha camaradagem comunista.... Ao demonstrar interesse no vinho e na historia do companheiro, o tal comecou a discursar
sobre esse fenomeno do leste:- Aqui, produz-se o vinho mais doce, mais puro e com as melhores uvas de todo o mundo! O ocidente curva-se diante da exuberancia do Tokaji, caro menino do novo mundo.O amigo comunista estava muito entusiasmado em poder apresentar ao forasteiro que seu mundo, apesar de nao mais existir, era ainda capaz de surpreender.Palestrava ele que o Tokaji, produzido na regiao de Tokaj-Hegyalja pode ser composto de apenas 6 vinhas, Furmint, Harslevelu, Moscato Gialla, Zeta, Koverszolo, Kabar. Esses vinhedos sao acometidos do mesmo fungo que ataca as ja visitadas vinhas de Sauternes, o botrytis.O cosaco bebia um Tokaji do tipo Aszu, que de tao emblematico e citado no hino nacional hungaro, e facilmente supera os 14% de graduacao alcoolica, talvez dai a sua adoracao. Esse vinho era novidade para Stefano, nao so pelo vinho em si, mas pela localizacao onde e produzido e pelo valor que lhe e dado em um lugar de onde nao provem qualquer tradicao vinicola, certamente uma surpresa.O unico destino disponivel, a Hungria, sem qualquer razao que chamasse a atencao do nosso globetrotter, acabou o regalando com a mais incrivel e doce surpresa. Da Hungria para Stefano, a compliment when least expected!
Esses dias eu li que nenhum homem e uma ilha, a nao ser que voce se chame Fernando de Noronha. Piadinhas de fora, e verdade que todos interagimos e somos influenciados por outras pessoas o tempo todo. O que uma pessoa faz da sua vida pode ter reflexos positivos ou negativos na vida de outras, e elas nem precisam interagir diretamente. Posso dizer com uma certa seguranca que a vida do Ayrton Senna influenciou a minha, e tenho um pouco de duvida que a minha tenha influenciado a dele. Afora um autografo em Sao Paulo em 1990 ele nunca mais me viu, ja eu via ele toda a semana. Eu adorava ver a Formula-1 naquela epoca, ainda assisto sempre, mas naqueles tempos eu participava das corridas, nao era so um gurizinho de pijama tomando Nescau domingo de manha, era meu heroi que estava competindo e eu assistia tendo a certeza de que ele ia fazer todo o possivel para ganhar, de tudo e de todos. Ele pregava essa determinacao, nao importando quem tinha mais condicoes, quem tinha melhor carro, ou quem conhecia melhor a pista, ele procurava fazer o seu melhor sempre; independentemente das adversidades fazia as coisas ao seu modo. Depois de ter atingido o apice, em uma temporada a de 1993, Senna estava com um carro bem inferior aos demais. Teve um dia, era domingo de pascoa de 1993 e eu estava na praia. Me lembro que acordei cedo para comer chocolate e ver o Grande Premio da Europa. Meu pai ja estava as voltas com o churrasco do dia e eu na frente da televisao esperando comecar a corrida. O tempo nao estava dos melhores, na praia, na corrida estava horrivel...uma chuva, dizem que foi o pior clima em que uma corrida comecou. Luz verde...e foi ai que aconteceu, apos a largada, foi dada a volta mais perfeita da historia da Formula-1. Senna largou em quarto, caiu para quinto, e passou todo mundo ate terminar a volta em primeiro lugar. O restante da corrida foi nesse mesmo nivel, um espetaculo. Acabada a corrida, parecia que o Brasil tinha ganho uma copa do mundo na rua da minha casa. Os vizinhos conversando sobre a vitoria, falando dos detalhes do brasileirinho, com um carro inferior, superando o clima e os adversarios de uma maneira vexatoria de tao superior. E eu la, participando de tudo isso, meu heroi tinha vencido. Eu me lembro desse dia. O Baron DArignac e a marca de vinho frances mais consumida no Brasil, esta largamente distribuida em lojas especializadas e tambem em supermercados a precos bastante acessiveis. O tinto, elaborado com uvas de diversos vinicultores de Languedoc Roussillon e produzido pela Les Caves Landira, e um vinho facil de se beber e acompanha bem carnes e queijos variados, dizem os especialistas. Esse era o vinho preferido do meu avo.Teve um dia, eu estava comecando a entender o que estava fazendo na faculadade de Direito, devia ter uns 20 anos. No final daquela semana, fui para Caxias, meus pais estavam viajando e fui jantar na casa do meu
avo, Carlos Cesa. Nos conversamos sobre o que eu estava aprendendo na faculdade e ele me mostrou toda a colecao de livros de Direito Comercial que ele tinha. Depois preparou uns sanduiches de lebre em conserva, com pimentoes e a pomarola do vo e tomamos uma garrafa de Baron D Arignac, aliado a diversos comentarios da minha vo para que ele parasse de beber. Entre uma lebrezinha e outra, perguntei qual vinho era o melhor de se tomar, ao que ele me respondeu que vinho bom e o vinho que a gente gosta, independe de precos, avaliacoes, apenas seu mais puro gosto. E isso nao vale so para os vinhos, vale para tudo; va sempre pelo seu gosto. Eu me lembro desse dia. Hoje, o Senna e meu avo nao estao mais por ai, mas suas experiencias e exemplos, seja pela televisao ou pela mesa de jantar, contribuiram de alguma forma para a minha propria vivencia. E importante, de tempos em tempos, lembrar desses dias.
O dia nasceu cinza, combinando com a rotina e os anseios de Charlie dois dedos Gomez. Charlie, um atleta mediano do feltro verde vivia sua vida um dia por vez, de bola 8 em bola 8 e ja havia muito que tinha posto um sorriso no rosto de alguem por conta de um trick shot, tanto na sinuca como na vida. Sua vida era como o dia, um cinza sem fim trancado na mesmice de um longo banho-maria. Charlie estava na epoca em que normalmente as pessoas dao uma guinada na vida, quando o jogo comeca a se definir. Mas nao era o caso do nosso dois dedos, apelido esse ganho nos torneios de billiard da ala norte de seu condado quando ainda nao ostentava a calvicie e seus cabelos lembravam um lindo por do sol alaranjado; agora, o que restava, se mostrava um dia londrino, antecipadamente grisalhos. 10. Essa nao era a nota de Charlie pelas suas apresentacoes nas mesas do mundo e sim a media de suas colocacoes nos campeonatos que disputava, sempre por volta do decimo lugar. Suas partidas, apesar do resultado morno, sempre se mostravam dramaticas, Charlie perdia suas partidas nao pela superioridade tecnica de seus adversarios, mas pelo fato de que suas tacadas deixavam a bola a poucos centimetros de onde desejava; nao era um mau jogador, faltava-lhe muito pouco para conseguir o objetivo, sempre alguns centimetros, dois dedos... Durante o campeonato aberto do condado daquele ano, Charlie encerrou sua participacao no setimo lugar. Apos a entrega das tacas, bebeu algumas doses de Sherry com seus amigos de taco, vestiu seu surrado sobretudo e despediu-se, deixando-se levar pelo vento do inverno. Pouco se soube, ou melhor, nada se soube de Charlie por um tempo, nao aparecia para os jogos de terca-feira, nem para assistir aos jogos de cricket e conferir suas apostas. Assim se passaram alguns meses.As vesperas do grande campeonato anual, Charlie reapareceu no clube. Tudo como antes, a nao ser por um detalhe. Uma grande alianca dourada no dedo anelar da mao esquerda. Nao era um simples anel, ostentava ele uma grande coroa dourada que quase lhe ocupava a falange inteira. Dois Dedos havia se casado, dizia que encontrara a felicidade numa breve viagem de ferias, que por questoes do coracao havia se estendido e se materializado em seu dedo. Afora isso, lembrava o velho Charlie. No dia seguinte, ainda cedo para os padroes da epoca, Charlie chegou para se preparar para sua primeira partida no campeonato. Sua partida se desenrolou da mesma maneira como sempre se percebia e se esperava do velho Charlie Dois Dedos, no entanto aos poucos se notou um pequeno-grande detalhe, os miseros dois dedos nao faltavam mais nas tacadas de Charlie e seu jogo estava primoroso. Os amigos nao entendiam o que acontecera com o jogador mediano mais consistente que ja haviam conhecido. Uns diziam que o amor lhe dera a confianca necessaria para superar suas dificuldades e seguranca para arriscar suas melhores tacadas. Outros entendiam que a grossa alianca tratou de equilibrar sua mao na mesa e corrigiu sua
linha de tacada. O que de fato ocorreu, nao se sabe. Sabe-se apenas que a partir desse dia, todos conheceram e admiraram Charlie Dedo de Ouro Gomez. Em 24 de maio de 1976 foi realizado o Paris Wine Tasting, organizado pelo ingles Steven Spurrier. Tal evento tratava-se de uma degustacao as cegas de diversos vinhos tintos e brancos franceses e californianos. A competicao contou com a presenca de alguns dos maiores nomes da enologia daquela epoca, alem de participantes do quilate de Chateau Haut-Brion e Mouton-Rothschild. No entanto, os grandes vencedores do concurso nao foram os franceses, ate entao senhores absolutos do lugar mais alto do mundo do vinho, e sim os desconhecidos, subjugados e ate inferiorizados vinhos californianos.O clima instaurado na Franca por conta dessa tragedia rendeu criticas e deboches a degustacao por parte dos maiores veiculos de comunicacao franceses, porem, a opiniao dos especialistas foi clara em declarar o Cabernet Sauvignon Stag's Leap Wine Cellars de 1973 e o Chardonnay Chateau Montelena 1973 como os grandes campeoes.Nao ha como saber se o resultado seria outro se os julgadores soubessem o que estavam avaliando ou ha quanto o vinho californiano ja possuia tal qualidade, mas nao era reconhecido. O que se sabe, e que desde entao a California colocou de uma vez por todas seu pininho no mapa mundi da rolha.
Uma agulha no palheiro, essa era a chance de encontrar um russo apreciador de vinhos. Claro que a vodka ainda era sua preferida, a paixao de todo bolchevique, mas o vinho ao que pareceu guardava estreita ligacao com Dimitri.Pois Dimitri, essa era a graca desse cosaco de bochechas rosadas como sua bandeira, era um grande apreciador de tintos, brancos, roses, colheitas tardias, enfim, a uva fermentada em todas as suas formas.Como ja havia se percebido, Dimitri flertava constantemente com a politica e guardava profunda admiracao pelas biografias dos grandes lideres de seu pais e mais tarde ficaria claro que seu apreco era enderecado a todos os lideres, independente de suas nacionalidades.Costeando o Rio Danubio, Stefano e Dimitri, saem das ruas principais de Budapeste, ainda observados pelo Castelo de Buda e entram no wine bar onde o russo havia reservado uma mesa. Apesar do inverno, o lugar estava bastante cheio. Duas pesadas portas de vidro tratavam de deixar o frio la fora enquanto uma bem localizada lareira deixava o grande ambiente interno na temperatura ideal. Um grande balcao servia de morada para diversas garrafas onde, segundo constava, se preparavam premiados drinks de autor e alguns solitarios tratavam de esquecer seus problemas.Stefano estava envolto pela atmosfera do lugar e voltou a si com o chamado de Dimitri para sentar-se a mesa com duas mulheres que ali estavam. Eram duas alunas de Dimitri, que era professor de historia na Universidade de Budapeste. As duas estavam a falar sobre a ultima aula, que trazia a biografia do maior general frances de todos os tempos. Dimitri, aparentemente alheio aos comentarios das garotas, ordenou um vinho ao garcom, que logo se afastou.Continuando com a conversa Dimitri, novamente embuido do espirito um tanto nostalgico e outro tanto poetico, versava sobre os grande feitos de Napoleao Bonaparte. Dizia o professor que amava a Russia acima de tudo, mas naquele dia Napoleao havia feito o leste se curvar, e por consequencia tambem ele se curvara. A Inglaterra, nao satisfeita com a fragil paz que havia se instalado entre ela e a Franca, comeca a costurar aliancas para se levantar contra o imperio frances, e nessa coalizacao entram o imperio austriaco e russo, contava Dimitri. Armou-se uma revolta e apos um breve periodo estavam todos os envolvidos em um clima de guerra, um exercito marchando em direcao ao outro.Napoleao, grande estrategista que era, antecipou movimentos, definiu posicoes e usando taticas certeiras aniquilou as tropas inglesas e seus aliados austriacos e russos. Tudo isso durante 9 longas horas do dia 2 de dezembro de 1806. Essa batalha, a historia tratou de chama-la de Batalha de Austerlitz ou a Batalha dos 3 imperadores, e foi a vitoria mais emblematica de Napoleao.Dimitri da um salto da cadeira, olha para Stefano e com a mao por dentro do proprio paleto, tal qual Napoleao, brada como um Imperador:- And after the triumphant victory Napoleon said to his loyal soldiers: All you need to say is I was at the Battle of Austerlitz and everyone who hears will nod their head and think, There goes a brave man!Napoleao
sabia, aquela epoca, que havia chegado ao topo, estava no apse, e tinha consciencia de que la estava. Costumava falar que fazia a sua propria sorte e quando achava o que lhe era melhor, aproveitava e saboreava o gosto da vitoria. Esse era o seu destino, o melhor, a gloria.Nesse momento Dimitri e interrompido pelo garcom, que lhe oferece a rolha, questionando se poderia servi-lo. Tratava-se de um Gevrey-Chambertin. Um borgonha do Domaine Armand Rousseau. Chambertin, e uma sub-regiao incrustada no coracao da Borgonha, onde se produz em uma boa safra vinhos inigualaveis, robustos e com um excelente potencial de guarda, afora seu aspecto militar, forte escuro e pesado. Stefano, com todo esse ode a Franca, ja estava tramando seu proximo, novo-velho destino, quando o cossaco provou que ouvira a conversa desde o inicio.Dizia ele que um Chambertin era o vinho preferido de Napoleao. Depois de provar esse vinho nao se satisfez com nenhum outro, ja havia encontrado sua gloria, havia encontrado seu destino. Napoleao sempre soube quando havia atingido o topo.
Despedidas, as vezes, se arrastam por algum tempo e nao se constituem apenas de um aceno, um aperto de maos, um abraco ou um beijo. Gonzalo e Stefano haviam se despedido mais de uma vez e teimavam em se reencontrar. Stefano partiria do Uruguai no dia seguinte, e deixando a Finca Narbona para tras, tomaram o rumo de Punta del Este. De Carmelo ate Punta ha um longo trajeto a ser percorrido. Do lado de fora da caminhonete o visual parecia uma fazenda sem fim, apenas possivel separa-las pelas cercas que de tempos em tempos apareciam para sugerir que ali habitavam outras criaturas afora o gado.Com o bater dos materiais de pintura no porta-malas, Stefano se recordou das palavras de Gonzalo quando ainda estavam em solo portenho, sobre o que pensava acerca das obras de arte. Na tentativa de aclarar suas ideias ao amigo, Gonzalo disse novamente do seu gosto em produzir arte, em qualquer de suas formas, e que ela e a forma mais egoista de qualquer expressao artistica. - Para ser arte, el objeto no puede tener ninguna otra habilidad de ser ella misma. No puede haber otra opcion que admirar. El arte es la actividad mas egoista del mundo, porque el arte no tiene otro proposito que ella misma. Uma obra de arte nao pode ter qualquer outra razao de ser afora ela mesma. Assim sao elas, pensou Stefano, ficam ali a espera de um admirador para que possam cumprir seu destino, e ao mesmo tempo os admiradores ficam a merce dessa arte, para que se possa, ao menos por um pouco, nos deixar levar por outras emocoes e sentidos. Tal como Nietzsche que disse que, Temos a arte para nao morrer da verdade. Antes de chegar a Punta del Este, um desvio no caminho para deixar Stefano no Aeroporto Carrasco em Montevideo. Check-in feito e ainda restavam algumas voltas no ponteiro para o aviao de Stefano partir sabe-se la para onde. A dupla se acomodou em um restaurante e pediram, para acompanhar o suculento chorizo, mais um exemplar da uva definitiva do Uruguai, a Tannat. O garcom nao tardou a chegar com um Pizzorno Reserva Tannat 2006, tinto elaborado com as melhores uvas dos vinhedos Pizzorno em Canelones; tem potencial de guarda de 10 anos e e dotado de uma cor rubi, quase purpura com aroma de ameixas e frutas do campo. Os vinhos de tannat possuem bastante corpo e estrutura e denotam elevada presenca de taninos, um vinho marcante que, segundo quem entende, e ideal para acompanhar pratos com molhos fortes, carnes vermelhas, isto e, a altura da forca desse vinho.Enquanto o vinho era aberto, Stefano e Gonzalo pareciam dividir o mesmo pensamento, se o vinho poderia ser considerado uma obra de arte. Ao que deram o primeiro gole decretaram que o vinho nao e uma obra de arte, nao e o vinho algo para ser admirado, venerado. Para que ele atinga nossos sentidos, o vinho deve ser consumido, para que ele aconteca ele precisa se doar. O vinho, portanto, nao e uma obra egoista, mas um