e uma caixa d agua', pois o grande sertao', as chapadas, sao recargas hidricas fundamentais para alimentar os lencois d agua e dai as veredas. Por isso batizou seu grande livro: 'Grande Sertao: Veredas'. Preservar os cerrados e a cultura dos povos do cerrado, como soube fazer Guimaraes Rosa, e fundamental para garantir agua e de boa qualidade. Talvez tenha sido essa compreensao profunda da realidade dos povos do cerrado que tenha feito o escritor de Minas Gerais, universal", destaca. E conclui:. "Eu parodio uma frase do Chico Mendes que dizia que nao ha defesa da floresta sem os povos da floresta. Tambem nao tem defesa do Cerrado sem os povos do Cerrado, porque os povos tem o conhecimento destas veredas e encostas, que vao produzir o Baru, o Pequi, a Fava-danta, um conjunto de oleos, frutos e resinas com usos medicinais", salienta.O Codigo Florestal e a saudeO medico veterinario e professor-pesquisador da Escola Politecnica de Saude Joaquim Venancio (EPSJV/Fiocruz), Andre Burigo, ressalta que, apesar de a saude e o meio ambiente serem areas bastante relacionadas, nenhum profissional da saude foi ouvido no processo de elaboracao do relatorio do deputado Aldo Rebelo. "O relatorio traz registro das 33 audiencias realizadas para discutir o tema e o nome dos convidados em cada uma delas. O Ministerio da Saude nao foi convidado, a Anvisa tambem nao, instituicoes como a Fiocruz, que tem laboratorios de excelencia na discussao da saude no campo, tambem nao. De fato, diante de tudo que o relatorio apresenta, a saude poderia ser considerada um obstaculo para que avancasse esta proposta de um novo Codigo Florestal", critica.Andre Burigo explica que cabe a area de saude ambiental explicar esta relacao entre saude e meio ambiente, fundamentalmente estudando os impactos decorrentes do encontro do homem com a natureza na saude das pessoas. Ele lembra que no ano passado, foi realizada a I Conferencia Nacional de Saude Ambiental em cuja plenaria final a diretriz mais votada diz: "mudanca no modelo de desenvolvimento economico de forma a produzir a qualidade de vida e a preservacao do ambiente e a saude desta e das futuras geracoes, com a protecao da agrobiodiversidade e da biodiversidade urbana e rural, visando a sustentabilidade socioambiental responsavel". Para Andre, a diretriz aprovada ilustra como a area da saude tem a contribuir para este debate, no sentido oposto das modificacoes que estao sendo propostas para o Codigo Florestal.O pesquisador ressalta que o modelo de producao vigente atualmente, do agronegocio, com grande concentracao fundiaria, trabalhadores mantidos muitas vezes em condicao analoga a de escravidao e forte uso de agrotoxicos, tem impactos diretos na saude. "Por exemplo, a seguranca alimentar e uma questao de saude publica enorme por causa deste modelo de desenvolvimento. Nos, da saude, recomendamos muito a ingestao de verduras e hortalicas, mas estamos entrando num paradigma no qual podemos questionar se estes itens sao alimentos ou nao, por causa do uso intensivo de agrotoxicos. O conceito de alimentos tratado no Conselho Nacional de Seguranca Alimentar e Nutricional e de alimentos sadios, que nao contem veneno", questiona.Ele comenta ainda que a populacao