Chocolate, chocolate, brigadeiro branco e preto....e com morangos e claro! (Adoro morangos!). Apesar do palmeiras estar numa fase pouco animadora, torcedor e torcedor! Entao so coloquei as cores p/ o aniversariante nao ficar triste bem no dia de apagar velinhas!!! O bolo e recheado com ameixa, apesar de nao ser tao comum, homem gostar de ameixa! Esse dispensa apresentacoes, recheado com beijinho cremoso e decorado (modestia a parte) com uma delicadeza marcante! Resolvi criar aqui um cantinho pra compartilhar algumas receitas. E claro que o foco principal sera os doces, mas isso nao significa que eu nao possa deliciar voces com algum sabor diferente.Pra comecar vou compartilhar aqui uma historia bem interessante sobre a origem do beijinho. Meu doce preferido!No inicio da Epoca Moderna, a maioria da populacao feminina dos conventos eram compostas por mulheres que nao tinham escolhido o habito por fe, e sim por imposicao social (quase sempre familiar). Muitas delas foram enclausuradas pelos pais ou pelos proprios maridos por mau comportamento (ahhh taa); outras por serem segundas filhas tinham um dote menos consistente que as primogenitas, consequentemente tinham dificuldade para arrumar um bom casamento, assim quase sempre o final delas era o convento.Sendo assim, adotando o habito forcadamente era natural que a maioria continuasse com seus "desejos carnais" rsrsrsrs. Elas eram responsaveis pela super producao de diversos doces dentro dos conventos ja que nao tinham muito o que se fazer la dentroOs nomes apelativos e de inspiracao erotica que tinham a maioria dos doces mas que foram se modificando com o passar do tempo so serve pra provar a falta de vocacao de nossas freirinhas kkkkkkkkkkkSuspiros, papos-de-anjo, barriga de freira, beijos de freira, pau de abobora, travesseiros da periquita, entre outros!O BeijinhoO beijinho foi uma adpatacao do beijo de freira no Nordeste brasileiro, trazido pelas Clarissas no seculo XVII.As amendoas foram substituidas pelo coco; a calda de agua com acucar, por outra de leite e acucar, e foi acrescentado um aroma delicado de baunilha, resultando no beijo de coco. Mais tarde na segunda metade do seculo XX, quando o leite condensado invadiu o mercado (Gracas a Deus!) e as nossas receitas, ele se transformou em "beijinho", ficou mais macio e passou a ser servido em forminhas de papel, ganhando o caracteristico cravo-da-india, sua marca registrada.Existem varias receitas de beijinho, mas vou postar a que mais me agrada:*1-lata de leite condensado*5-colheres bem cheias de coco ralado *1-caixinha de creme de leite* Cravo da india*Acucar cristalLeve os dois primeiros ingredientes ao fogo mexendo ate desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite ate ficar bem homogeneo.Depois e so modelar, passar no acucar cristal e acrescentar o cravo da india.Se preferir pode substituir por acucar colorido ou coco ralado.PS: Nao coloco manteiga no meu beijinho, por achar desnecessario, o coco ja e muito gorduroso.Tradicional com acucar cristalCom coco ralado Detalhe p/ a casinha da moranguinho! Que fofa!!!Doce de leite, Brigadeiro e casinha de coco! As Vezes construimos sonhos em cima de grandes pessoas... O tempo passa... e descobrimos que grandes mesmo eram os sonhos