O restaurante Osaka, em Buenos Aires, e uma fusao perfeita das gastronomias japonesa e peruana, riquissimas em cultura e tradicoes.A uniao primorosa entre sabores, tecnicas e ingredientes, e o que torna a visita inesquecivel.Essa rede de restaurantes, nasceu em Lima, Peru, faz dez anos e foi o pioneiro em desvendar e apresentar os sabores nipo peruanos de uma forma mais requintada e gourmet.Degustacao de CevichesO chef Luis Adrianzen soube fundir com maestria a cozinha peruana com seus diversos tipos de milhos, batatas, pimentas, pescados e frutos do mar, com a delicadeza e harmonia da culinaria japonesa.Ha tambem toques da gastronomia chinesa, thailandesa e vietnamita no cardapio do Osaka, resultando uma alquimia perfeita entre sabores doces, salgados, acidos e picantes.PyramidE exatamente esse caldeirao de culturas em conjunto com a competencia de sua brigada, produtos sempre frescos, e ambiente aconchegante, que me conquistaram. Toda vez que visito Buenos Aires passo por la para matar a saudade e conferir as novidades do cardapio.Faca sua reserva com antecedencia, pois como e um restaurante premiado, esta sempre cheio, tanto no almoco quanto no jantar.Nao saia de la sem provar os deliciosos ceviches, sushis e sashimis, preparados com maestria e tomar o Pisco Sour que e um classico da gastronomia peruana.Para comecar, minha sugestao e a "Degustacao de Ceviches" onde voce escolhe tres opcoes do cardapio.Depois parta para o "Terimaki" de lagostim coberto por salmao e o "Pyramid", recheado com centollas e camaroes.Na hora dos pratos quentes, peca pelos "Especiales" onde encontrara desde pato confitado, ate salmao, passando pelos pescados ao vapor, entre outras sugestoes.Mas guarde um espaco para a sobremesa! Na ultima visita, pedi o cheesecake de maracuja e menta, com calda de frutas vermelhas. Estava uma delicia.Mais uma vez sai do Osaka feliz da vida e pensando no que iria provar na proxima visita. E sempre assim, saimos ja com vontade de voltar!Fique atento que so aceitam dinheiro ou o cartao Amex.Gracias e bom apetite!OsakaCalle Soler, 5608 Palermo54(11) 4775-6964www.osaka.com.pe Zuma nao e so mais um restaurante badalado de Miami, e sim, uma experiencia gastronomica que aguca todos os nossos sentidos.Espaco moderno com mesas dispostas a uma boa distancia, preservando a privacidade de seus clientes; bem iluminado, com vista para uma marina particular, ou seja, voce poder chegar por terra ou mar!O ambiente e dividido em lounge, bar, praca de grelhados, e balcao de sushis, e esta localizado no lobby do Epic Hotel, em Miami Downtown. Seu proprietario, o chef Rainer Becker, possui mais quatro unidades nas cidades de Londres, Dubai, Bangkok, Istambul e Hong Kong.Nascido na Alemanha, estudou e trabalhou muitos anos em Tokyo, onde se apaixonou pela cultura, ingredientes, sabores e metodos de coccao da gastronomia asiatica.Em seu restaurante de cozinha contemporanea japonesa, o que impera e a qualidade dos ingredientes, sempre os mais frescos disponiveis no mercado. Portanto o cardapio pode sofrer alteracoes.Tudo que nos foi servido estava excepcional! Comecando pela delicadeza da apresentacao dos pratos, servico atencioso e principalmente pelo sabor.Escolhemos o menu Confiance e tivemos uma das melhores refeicoes de nossas vidas. Valeu cada dolar!Nao e um restaurante barato, mas vale a