Gigi-gigimu sangat bagus. Bersyukurlah atasjenis makanan yang kamu makan di tanah kelahiranmu, demikian kata sang doktergigi sesaat setelah membersihkan gigiku. Setelah lebih dari tiga tahun, baruhari ini saya kembali mengunjungi dokter gigi lagi. Kali ini pun bukan karena sakitgigi tetapi lebih sebagai kunjungan perawatan rutin untuk mengecek kondisi gigidan sekaligus membersihkan karang gigi yang mungkin sudah membangun bentengnyadi antara gusi dan gigi. Pernyataan sang dokter mungkin ada benarnya. Buktinya sayahanya membutuhkan waktu sekitar 20an menit untuk merampungkan prosespembersihan gigi ini. Dua hari sebelumnya, ketika mengunjungi dokter ini untukpemeriksaan awal, beliau sudah memuji kondisi gigiku. Katanya bagus. Tak adabanyak karang gigi dan juga tak butuh penanganan yang khusus. Alhasil,kunjungan kali ini memang sangat singkat. Tak ada setetes darah pun yangmengalir ketika saya membuang ludah di tempat penampungan sesaat setelahberkumur. Tak ada rasa nyeri yang kurasa saat proses pembersihan. Semua berjalanlancar. Ketika dipanggil untuk menaiki kursi pembantaian, sang dokter yang berketurunan jepang ini mengajakku bercerita. Dia menanyakan asal usulku dan juga jenismakanan utama di Indonesia. nasi dan jagung,kataku sambil tersenyum mengingatmasa kecil dan pola hidupku di tanah Timor Manise. Beliau mengangguk kecil.Entah apa artinya anggukan itu, saya tak sempat bertanya. Selanjutnya, prosespembersihan berjalan tanpa banyak bicara. Maklum saja, sang dokter perluberkonsentrasi total. Sementara itu, alat penyedot air liur tetap terpasang didalam mulutku yang terus saja terbuka lebar menghalangiku untuk bisa berbicara.Setelah proses pembersihan selesai dan ketikta hendak turun dari kursipesakitan, sang dokter lalu mengatakan kalimat yang saya kutip di atas. seusdentes sao muito bons. Parabens. Agradece a comida que comeu na sua terra natal.katanya.(terjemahannya ada di atas). Pernyataan sang dokter itu sekaligus menyalakanlampu kenangan mengenai pola hidup dan makan di tanah kelahiranku di mana nasidan jagung menjadi hidangan utama sepanjang hari, sepanjang tahun, selamahidup. Baiknya kondisi gigiku ini mungkin ada kaitannya dengan semua ini. Tapiseingatku, dulu ketika masih kecil, saya sering diwanti-wanti untuk tidakterlalu banyak mengkonsumsi manisan. Lantaran sudah pernah merasakan bagaimanasengsaranya orang yang sakit gigi, saya menjadi trauma dan takut bila sampaiterjadi sakit gigi lagi. Dan memang ada benarnya. Dalam sebuah artikel on-lineyang sempat saya baca beberapa hari yang lalu, menjelaskan bahwa seringnyamengkonsumsi makanan yang manis akan berakibat buruk kepada kondisi gigi. Sisa-sisamanisan yang tersimpan di sela-sela gigi, bila tidak dibersihkan secara telatenakan dengan cepat membentuk karang gigi, yang dengan sendirinyaakan menyerang akar gigi dan selanjutkan menimbulkan rasa sakit yang aduhaibila sudah meradang. Di sinilah mungkin letak rahasianya. Saya sebenarnya tak suka dengan makanan yang manis.Maksudnya bukannya sayatak suka. Tetapi, saya jarang memakan makanan yang manis-manis. Terlebih lagi,sejak 4 tahun terakhir ini setelah saya divonis oleh dokter bahwa saya memilikikecenderungan tinggi untuk menderita penyakit diabetes bila tidak berhati-hatidengan pola makan dan hidup setiap hari, saya menjadi sangat hati-hati untuktidak mengkonsumsi yang manis-manis. Diabetes.... Wah, saya takut..... Sakit gigi,hmmmm, saya sudah pernah merasakan betapa menderitanya sakit gigi. Saya takingin menderita lagi. titik. Karena itu, saya berusaha menjauhkan diri dariyang namanya manisan. Tapi bukan berarti saya harus menjauhkan diri secaratotal dari makanan jenis ini. Boleh makan, asalkan jangan menjadi kebiasaandan tidak boleh berlebihan,ujar seorang dokter yang selalu kutemui setiap tigabulan untuk menunjukkan hasil laboratorium. So, dengan mengontrol diri soalmakanan yang mengandung karbohidrat tinggi (manisan) dua