O desejo dos pais esbarra muitas vezes nos argumentos das autarquias, que financiam as refeicoes, ou nas objecoes das empresas, contratadas para fornecer refeicoes. Havia que esclarecer de uma vez.Durante uma semana substituimos por legumes, a carne e o peixe usados na confeccao de pratos tradicionais portugueses.Tudo o resto era igual. E fizemos contas. Nao ha que enganar, explica a TSF Pedro Graca, o diretor do Plano Nacional para a Promocao da Alimentacao Saudavel, da Direcao Geral de Saude. Sao tao simples umas refeicoes como outras, so substituimos alguns ingredientes, e em muitos casos ate ficou mais barato.Uma preocupacao foi garantir refeicoes equilibradas, com todos os nutrientes. Pedro Graca defende que tambem e simples, basta saber o valor nutricional de cada alimento. Pode ser necessario recorrer a alguns suplementos como ferro ou vitamina B12, mas em regra so quando as refeicoes nao incluem laticinios nem ovos. O mais importante e que haja acompanhamento de um profissional de saude, um nutricionista.O Manual agora disponivel no site da Direcao Geral de Saude (DGS.PT) , vai um pouco mais longe; as questoes de saude junta argumentos ambientais e economicos. Defende o uso de legumes nacionais, de preferencia produzidos localmente, e nao so uma forma de criar emprego, de criar produtores locais, como representa menor impacto ambiental, por nao exigir grandes viagens para transportar os alimentos, defende Pedro Graca.Desta forma, afirma o diretor do Plano Nacional de Promocao da Alimentacao Saudavel, tambem e mais facil contornar alguns problemas a que os vegetarianos nao escapam: produtos processados, excesso de sal ou excesso de acucar, sal ou demasiada gordura, soja geneticamente manipulada vinda de outros continentes. Sim, porque ser vegetariano nao e necessariamente ser saudavel.Fonte: Olhar Animal A juiza da 2a Vara de Palmeira dos Indios, Clarissa Mascarenhas, determinou, em carater liminar, nessa quinta-feira (10), a suspensao da 25a Vaquejada Ulisses Miranda 2016, que seria realizada nos dias 10, 11, 12 e 13 de novembro. A decisao atende a uma acao civil do Ministerio Publico Estadual (MPE), sob alegacao de que a pratica esportiva gera sofrimento aos animais envolvidos no evento.De acordo com a decisao judicial, o artigo 300 do Codigo de Processo Civil (CPC) determina que (?) A tutela de urgencia sera concedida quando houver elementos que evidenciem a probabilidade do direito e o perigo do dano ou o risco ao resultado util do processo (?). A magistrada tambem menciona decisao recente do Supremo Tribunal Federal (STF), que, por maioria de votos, entendeu como cruel e maldosa a pratica em comento, fundamentando a decisao na afronta as normas constitucionais, concluindo pela inconstitucionalidade de uma lei estadual do Ceara que regulamentava a realizacao de tais eventos.Na liminar concedida, a juiza compreende que a vaquejada trata-se de uma expressao cultural e tradicional, principalmente na Regiao Nordeste, mas nao pode se justificar o possivel sofrimento aos animais, desrespeitando dispositivos no ordenamento juridico. Conforme argumenta Clarissa, a protecao da fauna e medida necessaria que torna efetivo o direito ao meio ambiente equilibrado.Outrossim, caso reste demonstrado atraves de estudos e pericias medicas que tais atividades nao provocam quaisquer tipos de danos ou