O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor realizou uma pesquisa avaliando 24 embalagens de adocantes de mesa, 25 de bebidas dieteticas e 4 de sucos em po. E em nenhuma delas foram encontradas informacoes a respeito da quantidade de edulcorantes presentes no produto nem o IDA (Ingestao Diaria Aceitavel), tendo em vista uma grande chance de o consumidor ultrapassar as doses diarias recomendadas sem saber. Com o ciclamato de sodio por exemplo, que e um dos edulcorantes mais utilizados em produtos como refrigerantes dieteticos e e contra-indicado para hipertensos e pessoas que apresentam doencas renais, se for consumido em doses maiores do que as recomendadas estaria comprometendo a saude do consumidor por ser responsavel por alteracoes geneticas e atrofia testicular. Se uma crianca (de 30kg) consumir 1 lata de Sprite Zero, ja excedeu o seu limite diario de ciclamato. O mesmo ocorre se um homem (70kg) consumir 2,8 latas de Coca-Cola Light Lemon ou se uma mulher (55kg) consumir 2 latas de Dolly Guarana ou Limao Diet. (confira mais na tabela 1).Apesar de estudos mostrarem que o ciclamato de sodio nao apresenta riscos de causar cancer, os Estados Unidos ainda proibem sua utilizacao por relatos de alteracoes sanguineas com seu uso continuo. Diante desse resultado, o Idec exigira da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (MAPA) e do Departamento de Protecao e Defesa do Consumidor (DPDC, ligado ao Ministerio da Justica) providencias para que seja criada uma regulamentacao trazendo uma advertencia ao consumidor sobre o perigo do consumo excessivo dos edulcorantes nos rotulos de cada produto."Clique aqui para entender mais sobre edulcorantes e ver a nota completa publicada.*Mais materias sobre edulcorantes em breve. O consumo e a fabricacao de bebidas alcoolicas fazem parte de um costume presente na cultura da maioria dos povos. Apesar do interesse nas pesquisas relacionado a bebida alcoolica estar geralmente ligado a seus efeitos no sistema nervoso central, deve-se lembrar de que, uma vez que e obtido por meio de um processo natural decorrente da fermentacao de alimentos que contem acucar, o alcool fornece 7,1 kcal/g . O alcool tem a capacidade de suprimir as necessidades caloricas diarias de um individuo e/ou leva-lo ao sobrepeso, dependendo da quantidade, frequencia e modo de consumo. Mesmo com o aumento da atividade fisica nos individuos alcoolistas, muitas vezes isso nao e suficiente para compensar a grande quantidade de calorias ingeridas. Assim, muitas pessoas dependentes de alcool apresentam obesidade, sobrepeso e ate circunferencia da cintura acima dos padroes esperados. O trabalho a seguir discute o efeito do alcool no metabolismo energetico e suas consequencias no peso corporal.Verificou-se na area metropolitana de Sao Paulo que 30,8% da populacao consome habitualmente algum tipo de bebida alcoolica, a mais frequentemente relatada foi a cerveja, seguida pela cachaca e pelo vinho. Nos Estados Unidos, o alcool tem fornecido cerca de 6% a 10% das calorias diarias dos analisados, sendo relatado como o terceiro maior fornecedor de energia, logo apos o pao branco e doces. Estima-se que o alcool fornece, dentro das calorias diarias dos norte-americanos, 5% da energia nos