em acidos graxos livres e glicerol. Os triglicerideossao sintetizados pelos animais e pelas plantas, e sao consumidos pelos humanos.Durante exercicios prolongados mais da metade da gordura consumida vem dotecido adiposo (gordura armazenada). O triglicerideo do tecido adiposo precisaser mobilizado (hidrolizado) em acidos graxos, liberados na circulacao circularate os musculos ativos, ser absorvido e oxidado.Nosso sangue contementao, acidos graxos livres (AGL) que sao liberados do tecido adiposo pelaativacao de uma enzima Hormonio-Sensitiva Lipase. Embora as gorduras seconstituam numa inesgotavel fonte de energia, o processo de sua utilizacao emuito lento e menor do que o processo utilizado no metabolismo doscarboidratos.Como cerca demetade dos acidos graxos da circulacao arterial passa atraves da rede capilarpara os musculos ativos, o fluxo sanguineo e a concentracao de acidos graxos saoos fatores determinantes na utilizacao das gorduras durante o exercicio.Individuos treinados em resistencia possuem varias vantagens sobre as pessoasdestreinadas na utilizacao de gorduras porque elas possuem maior debitosistolico e maior capacidade de circular acidos graxos livres.Outra coisainteressante e o fato de que o acido lactico inibe a mobilizacao de acidosgraxos do tecido adiposo.Por isso aintensidade do exercicio para se "queimar" gorduras nao deve serelevada para nao produzir grandes quantidades de acido lactico. Comparado com oscarboidratos, a gordura possui vantagens e desvantagens como fonte de energia,dependendo da intensidade e duracao dos exercicios.Tipos de GorduraAs gorduras podemser categorizadas em saturadas e insaturadas. As insaturadas podem ainda serdivididas em monosaturadas e poliinsaturadas. As gorduras saturadas saoencontradas principalmente como triglicerideos (mais especificamente,triglicerideos de cadeias longas) cujo papel principal e ser "queimado"para energia metabolica. As gorduras insaturadas, embora as vezes usadas naproducao estrutural como parte das membranas de todas as celulas do corpo e daspequenas organelas dentro das celulas (por exemplo nas mitocondrias).Utilizacao deGorduras Durante o ExercicioAs gordurascontribuem com aproximadamente 50% do total da producao de energia durante orepouso, o restante vem dos carboidratos.A quantidade degordura utilizada durante o exercicio depende do tipo de exercicio. Exerciciosprolongados com baixa intensidade aumenta a dependencia de gordura, que podecontribuir com 80% ou mais das necessidades de energia no musculo. Se aintensidade do exercicio aumenta, a dependencia de gordura diminui.Importante lembrarque nenhum exercicio depende de gordura ou carboidrato exclusivamente, ometabolismo de ambas as fontes sao importantes para o exercicio. Ahlborg etalii (1974), verificou que durante o exercicio em bicicleta ergometrica, com40% do VO2 Max, as gorduras contribuem inicialmente com 37% do total; mas apos4 horas essa quantia salta para 62%, enquanto que a utilizacao dos carboidratoscai de 67 para 38% durante o mesmo periodo.A principalvantagem da gordura e seu alto conteudo energetico: 1 grama de gordura da cercade 9 calorias, enquanto 1 grama de carboidrato e/ou proteina da cerca de 4calorias. A gordura e uma fonte de energia muito mais concentrada.Mas, as gordurastambem tem suas desvantagens. Sua queima requer uma exigencia absoluta deoxigenio, isto e, a gordura so pode ser queimada aerobicamente, ao contrariodos carboidratos que podem ser queimados aerobicamente e por meios anaerobicos.Fonte:http://members.tripod.com/~everton_herzer/edfisica_saude.htm