Tem coisa melhor do que Carne de Porco?Eu adoro praticamente todas as partes deles! Principalmente BACON! Nao tem como nao gostar de Bacon, ele fica bom com tudo! Confesso que gostaria de come-lo com mais frequencia, mas devido ao alto teor calorico e uma vez por mes e olhe la.Bom, me desculpem. Estou falando do querido Bacon mas a receita de hoje nao leva! E so pra dar mais agua na boca mesmo hauahauaha.No Cardapio de hoje temos: Mignon Suino c/ Arroz de Legumes e Juliene de Abobrinha AgridoceO preparo da carne aprendi na faculdade e os acompanhamentos eu coloquei por conta propria, espero que alguem faca e claro, goste!Ingredientes: ( Para 2 pessoas que comem pouco)@font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }- Para o Porco: 500g de File Mignon Suino2 Dentes de Alho 1 Cebola Grande 1 colher de cha de colorau1 colher de sopa de extracto de tomate1 colher de sopa de oleo (ou banha)-Temperar a carne com sal, pimenta do reino, alho, vinagre eo colorau.Em uma panela aquecer a banha, juntar a carne temperada e doura-la detodos os lados. Retirar da panela e reservar.(enquanto isso aqueca uma panela com agua).Namesma panela refogar a cebola ate doura-la.Acrescentar a carne novamente napanela. Abaixar o fogo e pingar um pouco dagua, tampar a panela e cozinhar emfogo muito brando, juntando um pouco de agua de cada vez, nunca por muita aguade cada vez, a carne precisa ser cozida mais no vapor do que em liquido. Quandoa carne estiver quase macia juntar o extracto de tomate e cozinhar mais umpouco. Corrigir o tempero do molho. Retirar do fogo e fatiar.-Para a Abobrinha Agridoce:@font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }1 Abobrinha1 e 12 xicara (cha) de suco de abacaxi14 xicara de (cha) 30g de amido de milho12 xicara de (cha) 120ml de vinagre branco12 xicara de (cha) 100g de Catchup2 colheres de cha de acucar1 Pitada de SalCortar 1 abobrinha em Juliene (para quem nao sabe, o corte Juliene consiste em cortar a abobrinha em laminas medias e depois em palitos) em seguida fazer o mesmoprocesso. Mergulhar na agua fervente, retirar e branquear. Reserve.Misturar em umapanela o suco de abacaxi, o amido de milho, o vinagre branco, o catchup, apitada de sal e as colheres de acucar. Quando estiver fervendo tirar e colocarem cima da abobrinha, servir imediatamente.@font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; }Para o Arroz: 100g de arroz1 Cenoura picadinha em Brunoise ( cubos medios)80g de Ervilhas Congeladas2 dentes de alho Salsa PicadinhaEm uma panela acrescentar um pouco de oleo deixaresquentar e em seguida colocar umdente de alho picado. Quando estiver dourado acrescentar o arroz lavado. Emquanto isso, esquentar agua em uma outra panela. Quando estiver fervendomergulhar as ervilhas e tirar. Coloca-las dentro de um outro recipiente comagua fria para branquear. Fazer a mesma coisa com as cenouras