McDonald's troca receita de hamburguer apos denuncia de chefJamie Oliver denuncia uso de hidroxido de amonio nos EUAFoto: Getty ImagesApos o chefe de cozinha e ativista Jamie Oliver descobrir - e divulgar em seu programa de TV - que a rede McDonald's utiliza hidroxido de amonio para converter sobras de carne gordurosas em recheio para seus hamburgueres nos Estados Unidos, a marca anunciou que mudara a receita, segundo informacoes do jornal Mail Online. "Estamos comendo um produto que deveria ser vendido como a carne mais barata para cachorros e, apos esse processo, dao o produto para humanos", disse Oliver. "Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amonio na boca de suas criancas?", questiona.O processo de conversao da carne e feito por uma empresa chamada Beef Products Inc (BPI), segundo o jornal. O veiculo afirma ainda que esse processo nunca foi utilizado no Reino Unido, nem na Irlanda - que utilizam a carne de produtores locais. O McDonald's negou que tenha sido forcado a trocar sua receita por causa da campanha de Oliver. O jornal diz ainda que outras duas redes de comida rapida, Burguer King e Taco Bell, ja tinham sido pressionadas e removeram o hidroxido de amonio de suas receitas.Na America Latina, a Arcos Dorados, empresa que opera a marca em toda a regiao, informa que "o aditivo em questao nao e e nunca foi utilizado como ingrediente em qualquer processo da cadeia produtiva da marca". A companhia acrescenta que os hamburgueres sao preparados com 100% de carne bovina e que toda a producao e validada pelas autoridades regulatorias locais.Fonte: www.terra.com.brhttp://noticias.terra.com.br/retrospectiva/noticias/0,,OI6375203-EI19312,00-McDonalds+troca+receita+de+hamburguer+apos+denuncia+de+chef.html Relatos marginais do trabalho de campo em Manaus O bar do Armando Chegamos em Manaus na sexta-feira.Nossa primeira noite terminou em pizza e descanso. Na segunda noite, umaconjuncao de fatores: era sabado a noite, era o acumulo de energia da noitepassada, era a euforia do comeco da viagem, e era o aniversario de Flavia. Apos os trabalhos daquele dia, bemcansativos, caminhamos rumo ao centro a procura de algum bar barato. Passamospelo teatro amazonico, perto de onde haviamos almocado na sexta, e nosdeparamos com o bar do Armando. A aparencia de boteco era extremamenteconvidativa ao meu gosto, o preco era aceitavel e podiamos sentar nas mesas dacalcada. Lembro-me bem da energiatransbordante de nossa mesa, a euforia, os risos, o alcool, a fumaca sinuosa deum cigarro de palha, a lua crescente. Era uma festa espontanea. Lembro dosolhares de Ana, ao mesmo tempo fortes e suaves, dos risos de crianca de Flavia,mordendo de leve a parte de baixo da boca, das minhas gargalhadas longas,interminaveis, por qualquer motivo pequeno. Dos brindes, milhares. Das poesias.Dos votos, promessas de amor vazias, mentiras sinceras, nao importa. Arealidade e fugidia e existiu ali por um pequeno momento. Se a partir daqui tudoder errado na viagem, ainda assim ela tera dado certo, so por causa da noite dehoje. Comecamos nosso pequeno sarau nobar. Vi em cada poema despertar nas duas um sorriso gostoso e verdadeiro, etalvez todo esse brilho tenha atraido nosso curioso visitante. Um senhor com jaseus sessenta e tantos anos, com uma longa barba branca,