Ja falei aqui num idilico e delirante passeio pelas ruas de Roma com Isabela Rosselini, louca pelo meu churrasco, a procura de scamone, um dos nomes da alcatra na Italia. Nenhum acougueiro romano conhecia o corte. Descobri, depois, que a alcatra tem mais de vinte nomes da terra da pasta e da pizza. Restaram-me uma frustracao e uma certeza: o passa-fora da Isabela, tristissima, e que churrasco nao e a praia dos italianos. Errei feio. Os italianos tem, sim, seu churrasco. E, alem de tradicional, e maravilhoso. Uma amiga, generosa, me mandou o link para uma recente serie de belas reportagens feitas pela TV Globo sobre a comida italiana, entre elas a Bisteca Florentina e a porcheta,. Sao imperdiveis. Uma das curiosidades: Em 1565, os italianos ja faziam churrascos em homenagem a Sao Lourenco, martirizado pelo Imperio Romano em 1258. O santo foi queimado numa grelha - que martirio desgracado! - e ficou associado aos prazeres da carne. Ja o nome bisteca, seria uma corruptela de beef steak, que, naquela epoca, ia render suas homenagens ao santo. Em tempo, a bisteca e, nada mais nada menos que o conhecidissimo T-bone steak. Aqui no Rio, num acougue no Mercado do produtor da Barra da Tijuca, comprava-se a melhor bisteca que ja comi na vida. Ha tempos nao vou la. Mas ainda deve vender. Vale a penas assistir, antes que tirem: http://g1.globo.com/videos/jornal-hoje/v/os-segredos-e-prazeres-da-carne/1260706/#/Culin%C3%A1ria/page/1 No post anterior, cometi monumental erro de interpretacao. Vergonhoso. Digno de um analfabeto funcional. De asno. Estupido. Um tremendo quinguicongue. Penitencio-me, sem problemas. Melhor reconhecer o erro que oculta-lo. Tambem nao quero justifica-lo. E injustificavel. Decidi manter o post. Por duas razoes. Primeira: apaga-lo seria facil demais. Ficaria o dito pelo nao dito. E, quem lesse este post nao entenderia nada. A segunda e evidente: nao mudou o fato que deu origem ao post - o diminuto tamanho dos coracao de frango da Sadia, em relacao as outras marcas mais conhecidas . Da mesma forma, fica mantida a verossimilhanca do que eu disse com relacao ao fato o coracao da marca Sadia sair de linhas de producao de aves prematuras. E, tambem, de nao guardar nenhum atributo organoleptico superior ao coracao de tamanho normal, comum. Portanto, continuo afirmando: os coracoes de frango da Sadia sao otimos para caldos, sopas, farofas, etc. Para churrasco, nao. Sao pequenos demais. As multiplas faces do sofrimentoNas estradas da vida, o sofrimento e uma passagemobrigatoria.Causa de muitos dizeres, motivo de muitos motivos,o sofrimento humano figura nas mais diversas culturascomo um dos assuntos mais recorrentes. Muitos ramos deconhecimento ja se ocuparam dele. Ramos diferenciados,evidenciando suas inumeras faces.O sofrimento e naturalmente interessante. Ele nosinstiga a uma aproximacao respeitosa, pois parece condensarboa parte do significado da vida. Compreender o sofrimentoparece nos oferecer uma chave de leitura para todasas questoes humanas, afinal ele perpassa toda a problematicaQuando o sofrimento bater a sua portada existencia. Ele e o lugar onde reconhecemos nossa humanidadeem sua crueza mais venturosa.A filosofia, desde sua matriz grega ate os dias de hoje, empenhou-se profundamente em suas tentativas de compreendero sofrimento e suas causas mais profundas. A teologia