Oiiiiii... Hoje o nosso almoco foi especial... Resolvi fazer umas panquecas que ha muito tempo nao fazia. Entao, fui la fucar nos sites de culinarias e acabei adaptando a minha receita, por exemplo adicionando aveia e cheiro verde a massa e "inventando" um pouquinho no recheio. O resultado? Ficou Maravilhoso! Todos adoraram e com certeza farei com muito mais frequencia. Vamos a receita!MassaIngredientes:Massa:1 e 1/2 xicara (cha) de leite3 ovos1 xic (cha) cenouras picadas grosseiramente e cozidas6 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de aveia1 colher (sopa) de cheiro verde (coentro)1 pitada de salModo de Preparo da Massa:PanquecasPasso 1: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem ate obter uma massa homogenea.Passo 2: Com uma concha media, faca as panquecas.Recheio:Recheio300g de ricota1 maco de cheiro verdeBrocolis comum com as folhas cozido10 azeitonas verdes picadas1 cebola pequena picada2 colheres (sopa) de requeijao cremoso100 ml de creme de leite1 colher (sopa) de azeite de olivapimenta do reino branca a gostosal a gostoModo de Preparo do Recheio: Misture todos os ingredientes.Para a Montagem do Prato: Voce pode preparar de varias formas! Eu optei por duas - em trouxinhas e no formato tradicional (enroladinhas). Veja nas fotos abaixo.Formato de TrouxinhasFormato Tradicional Para o Molho:1 colher (sobremesa) de alho em pasta1 colher (sopa) de azeite1 sache de molho de tomate100 ml de creme de leite1 colher (cafe) de acucarSal a gostoQueijo ralado a gostoModo de Preparo: Deixe refogar o alho no azeite. Adicione o molho, o sal e o acucar, deixe apurar um pouco e por ultimo coloque o creme de leite. Jogue nas panquecas, salpique queijo ralado e leve para gratinar por 5 min em forno 180C.Trouxinhas com o MolhoTrouxinhas com o MolhoDetalhe da trouxinha com o recheioDicas:Massa: Voce pode adaptar a massa e fazer nas cores: verde (espinafre cozido) ou vermelha (beterraba cozida). Recheio: O que sua imaginacao permitir! Pode ser de carne moida, frango, queijo e presunto, mix de verduras, etc...Acompanhamento: Para acompanhar esta delicia pode ser com uma bela salada de alface, arroz branco (para quem nao dispensa um arroz, apesar de que nao seria necessario), legumes puxados na manteiga (cenoura, abobrinha, vagem e ervilha fresca).Rendimento: 10 panquecas. E ainda deu uma pequenina para o Emanuel, que minha irma comeu!!! kkkkkkkGostaram? Aqui todos adoraram! =)Nao esquecam de comentar!!!! Bjs Gente! Quer bolo mais facil que este? E so colocar no liquidificador e pronto!O resultado e um bolo de textura fofinha e cresce que e uma beleza (O sonho de qualquer pessoa que adora fazer bolos... rs)Bom, como tirei a receita integralmente do Blog "Comendo Bem", nao vou postar aqui no meu... Entao caso queira fazer essa fofura de bolo de laranja, acesse o link do blog: http://comendobem.wordpress.com/2008/05/07/receita-de-bolo-de-laranja-de-liquidificador/So vou postar a receita da calda, pois la nao tem.>> Calda de Laranja:Ingredientes:2 xic. (cha) de glacucar10 colheres (sopa) de suco de laranjaModo de preparo: Apenas misture os ingrediente e jogue em cima do bolo ainda quente. Decore a gosto.Dica: Voce pode fazer tambem este bolo nas versoes Limao e Maracuja. E so substituir a laranja da massa e da calda.