O quimico francesAntoine LaurentLavoisier (1743-1794), deu inicio as suas descobertas sobrea Leide Conservacao das Massas no ano de 1785, que recebeu o nome de Lei deLavoisier em homenagem ao seu criador. Esse cientista foi muito importante paraa ciencia, e foi ate considerado o pai da quimica moderna. Existe uma famosa frase para enunciar a Lei de Conservacao das Massas: "Na Natureza nada se cria e nadase perde, tudo se transforma". Paraconstatar suas ideias, Lavoisier fez inumeras experiencias em seu laboratorioproprio, uma delas consistia em pesar as substancias participantes de umareacao quimica, antes e depois que ela ocorresse. Lavoisier verificou que a massatotal do sistema permanecia inalterada quando a reacao ocorria num sistemafechado, sendo assim, concluiu que a soma total das massas das especiesenvolvidas na reacao (reagentes), e igual a soma total das massas dassubstancias produzidas pela reacao (produtos), ou seja, num sistema fechado amassa total permanece constante.Assim como Lavoisier, tambemtestamos a Lei de Conservacao das Massas em laboratorio. Como se deu esse teste? Qual adiferenca entre um sistema fechado e um sistema aberto? Algumas substancias quando em meio aquoso ou nao sao capazes de conduzir eletricidade. Isso se deve ao tipo de ligacao que cada uma faz. Algumas sao necessarias estar em solucao aquosa ou liquefeitas para conduzir eletricidade, essas substancias sao chamadas de eletrolitos e ocorre uma migracao de cations e ions na solucao dos eletrolitos. Como exemplos podemos ver o cloreto de sodio e o iodeto de potassio.Para classificarmos o grau de condutibilidade eletrica de um eletrolito devemos levar em consideracao a concentracao, o grau de ionizacao, a natureza do solvente. Dessa forma podemos dividir em solucao eletroliticas e nao eletrolitica, segundo sua capacidade de conduzir ou nao eletricidade.Substancias moleculares nao puderam conduzir eletricidade, conforme testamos com o acucar e a naftalina, estas nao foram capazes de acender a luz do circuito eletrico montado.Outras substancias conseguem conduzir mesmo no estado solido que foi o caso do grafite e do cobre. Pensando bem, ja que o grafite e um solido formado por ligacoes covalentes e o cobre por ligacoes metalicas, porque o grafite conduziu a eletricidade como um metal? A Cinetica Quimica estuda a velocidade das reacoes quimicas e os fatores que a influenciam. O conhecimento e o estudo da velocidade das reacoes sao muito importantes em termos industriais, e tambem estao relacionados ao nosso dia-a-dia, como por exemplo, quando colocamos um alimento na panela de pressao para acelerar seu cozimento. As reacoes quimicas ocorrem com velocidades diferentes e estas podem ser alteradas, porque alem da concentracao de reagentes e produtos, as velocidades das reacoes dependem tambem de outros fatores como: temperatura, pressao, superficie de contato, uso de catalisadores entre outros. Considerando a relacao desse conteudo com o nosso cotidiano, responda: Porque os alimentos se estragam? Que processos podem ser utilizados para evitar que se deteriorem? Como estes processos atuam? Na sua casa sao utilizadas tecnicas de conservacao de alimentos? Quais? Voce conhece algum aditivo alimentar? Cite-o? Voce acha importante o uso de aditivos alimentares? Por que? A GIMA, Gincana de Matematica, e um projeto que pretende englobar todos os alunos