longe. Vejam so por onde ja passamos e aprovamos. Ze do Hamburger Diner - PerdizesTa uma hamburgueria que a-d-o-r-a-m-o-s! (resenha completa aqui)Xeriff: pao preto australiano, rosbife, cheddar, cebola frita regada no barbecue. Acompanha fritasCom duas lojas no bairro das Perdizes - uma na Rua Caiubi, 1450 (onde costumamos frequentar) e outra na Rua Itapicuru, 419 - o Ze do Hamburger tem uma pegada Rock & Roll dos anos 60, com direito a jukebox, filmes da epoca, e trilha sonora que vai de Elvis Presley, Bill Haley, Chuck Berry e afins. Com nomes super descolados o hamburgueres sao chamados de Marylin, James Dean, Thunderbird, Lambreta, e podem ser de picanha, fraldinha, bife ancho... Tem tambem hot dogs, omeletes e ate lanches integrais se nao quiser "jacar" numa unica noite.Marylin: hamburger tradicional, pasta de queijo gorgonzola, alface tomate e maioneseBatatas fritas temperadas. Divinas!Para beber, tem deliciosos milk shakes, coke flavours (de diversos sabores), sucos e refrigerantes. Nao espera por uma carta de cerveja, porque o Ze do Hamburger nao vende bebida alcoolica. Ah! e nao deixe de provar as deliciosas batatas fritas temperadas!----------------------------------------------------------------Cantina Brasiliani - LapaA Cantina Brasiliani e um achado no bairro da Lapa (Rua Marco Aurelio, 102). La voce encontrara massas artesanais, criadas pelos donos da casa, o casal Giancarlo Cassone e Mariangela Nespatti.A decoracao e descontraida, com versos de musicas italianas nas paredes, mascaras venezianas e toalhas com mapas de diversas regioes da Italia.Dificil e escolher entre as massas secas de diversos formatos, como o fusilli, garganelli, e as massas recheadas como como o raviolli de zuca e a mezzaluna de gruyere com damasco. O molho voce escolhe dentre os brancos e vermelhos.Fusilli aos quatro queijos ----------------------------------------------------------------Leggera Pizzeria Napoletana - PerdizesAte agora, em nossa opiniao, a melhor pizza de Sao Paulo. Por que? Eis os motivos...Se voce e daqueles que adora uma pizza bem gorda, cheia de recheios tipo X-Tudo, nem va conhecer!Se voce vai a Italia e volta dizendo que a pizza brasileira e a melhor do mundo, tambem e melhor nao ir!Mas se voce quer conhecer uma verdadeira pizza napolitana, esse e o lugar...Note que pizza napolitana nao se refere ao sabor que conhecemos, mas a pizza originada em Napoli, na Italia.Napoletana a la RomanaHa uma serie de regras que regem a receita napolitana e que a associacao AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), criada em 1984 busca preservar e difundir. Para isso ela faz auditorias que certificam as pizzarias de acordo com as regras que consagraram a pizza napolitana.Sao cerca de 500 pizzarias certificadas no mundo. Algumas pizzarias paulistanas ja tem pizzas certificada, mas a Leggera e a unica pizzaria brasileira com suas pizzas 100% certificadas.As principais regras sao:- Diametro ate 28 cm- Borda: 1 a 2 cm de altura, areada e fofa- Molho: feito de tomate pelado amassado a mao- Espessura: maximo 4 mm na base- Massa: macia e elastica, deve ser aberta a mao e precisa fermentar pelo menos 8 horas- Queijo: Deve ser de mussarela de bufala ou "fior di latte" (leite de vaca e bufala).O ambiente e aconchegante e simples, servico muito atencioso e pode-se