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corte inclinado. Aprimeira vez recomenda-se que um profissional faca isso, e depois que aprendervoce pode fazer com tranquilidade. A urina do coelho ecolorida?Epossivel que o seu coelhinho faca xixi vermelho, ou amarelo... enfim,dependendo do que ele comer, a cor da urina pode variar.O coelho pega pulgas oupiolhos? Sim,tome cuidado mantendo sempre limpas as instalacoes. Se isso acontecer, fale comum veterinario de animais silvestres. Qual devo escolher, machoou femea?Quandose tem somente um coelho, tanto faz a escolha de machos ou femeas, pois ocomportamento e muito parecido. Quando se opta por ter dois ou mais, notamos umconvivio mais harmonioso entre femeas, desde que seja criadas juntas desdefilhotes. Machos podem convier bem juntos, mas podem se provocar quandoestiverem na epoca de procriar. Nao e possivel manter dois coelho em uma unicagaiola. Eles vao se estressar e acabar brigando devido ao espaco muitoreduzido. Opte por criar soltos, em grandes gaiolas ou em gaiolas individuais.Qual sao as racas maisconhecidas e como sao classificadas? CLASSIFICACAOPOR TAMANHOS (algumas racas mais conhecidas):RACASANAS - de 0.800kg ate 1.350kg (adultos):Anao Holandes, Polish, Dwarf HototRACAS MEDIANAS - de 1.650kg ate2.800kg (adultos):Jersey Wooly, HollandLop, American Fuzzy Lop,Lion head, Mini Lop, Mini Rex RACASMEDIAS E GRANDES - de 3.000kg ate 5.500kg (adultos):Harlequin, English Lop, French Lop, Nova Zelandia, California, RexRACASGIGANTES acima de 6.000kg (adultos):Gigante de Flandres, Gigante Alemao, Gigante de BouscatCoelhos sao realmente roedores?Nao, sao classificados como lagomorfos. Os lagomorfos (latimcientifico: Lagomorpha)constituem uma ordem de pequenos mamiferos herbivoros, que inclui os coelhos,lebres e ocotonideos, na qual se incluem duas familias: Leporidae (coelhos elebres) e Ochotonidae (pikas). Emboraexteriormente os lagomorfos se assemelhem a roedores, ha diferencas quejustificam a sua inclusao numa ordem a parte. Elas sao:quatro (em vez de dois) dentes incisivos na maxila o escroto do macho esta em frente do penis o penis nao tem ossos como nos roedores Talcomo os roedores, os lagomorfos tem dentes que crescem continuamente,necessitando portanto de actividade constante para evitar que fiquem grandesdemais. Fonte: wikipediaAlguns passos para saber se meu coelho esta doente?Observese ele apresenta alguns dos sintomas abaixo. Se positivo, procure umveterinario especializado em animais silvestres.Lembre-se,a responsabilidade de medicar e do veterinario. Perda de peso, de apetite e sede; Queda de pelos; Abscessos, feridas, manchas e/ouinflamacoes; Cabeca inclinada ou torcida; Fezes moles ou diarreia; Respiracao pesada, agitada, com chiado,tosse e espirros; Nariz molhado, sujo e/ou pegajoso; Olhos lacrimejantes ou fechados; Danos nos orgaos genitais; Nariz deformado; Ausencia de fezes; Coceira forte nas patas, parte inferior; Orelhas volumosas; Tontura, tremor ou espasmos; Presenca de pulgas, piolhos oucarrapatos; Hemorragia; Alteracao nos dentes; Barriga inchada;
de 10 a 30 mg/kg para o pequeno.Alimento com vitamina Cque sao otimos Para os Porquinhos da India !!!!Catalonia- De folhas compridas e arredondadas, algumas vezes pontiagudas, fornecevitamina C, ferro e vitaminas do grupo B, muito saudavel e a verdura que podeser repetida mais vezes na semana;Almeirao- De folhas mais largas e claras que a Catalonia, porem contem taxas devitamina C boas e saudaveis ao seu animal de estimacao;Rucula- Escolher os pes que as folhasestiverem bem escuras, contem vitamina C assim como todas as verduras defolhagem verde;Chicoria- Muito boa em todos ossentidos, ajuda a trabalhar a parte intestinal e ameniza gases, caso elestenham. Estimula o apetite, ajuda limpar o figado e o baco;Salsinha - Muito rica em vitamina C, porem naodeve ser dada a femeas porque pode causar esterilidade em roedores;Pepino Japones - Dar cru e com casca, otima fonte de potassio;Jilo Cru- Rico em vitamina C e ajuda nosdesgaste dos dentes;Pimentao Verde - Muito rico em vitamina C devendo ser intercalado com outros legumes cruz,deve ser cortado em fatias grossas e as sementes retiradas;Cenoura- Eles adoram e ajuda alimpar e desgastar os dentes podendo ser oferecida com casca.Ramas de cenoura : tem bastante vitamina C e tem bastantefibra .Algumas frutas ><><Frutas: Devem ser dadas com moderacao (2 x porsemana), devendo ser oferecidas como petiscos, pois contem taxas altas deacucar podendo causar danos na parte intestinal de animais herbivoros como osporquinhos da india.Banana- Rica em potassio, prefiraa prata ou maca;Pera - Contem vitaminas e sais minerais queauxiliam e regulam o sistema nervoso, digestivo, fortifica musculo cardiaco.Maca- Alto teor de potassio, contem vitaminas B1, B2 e Niacina, Muito boa para osistema cardiaco e circulacao sanguinea.Melao - E bom em dias quentes pois contem bastante agua, rico em vitaminas A, C, complexoB, fonte de fibras e apresenta Calcio, Fosforo, Ferro, Potassio, Cobre eEnxofre. OBS: Essa tabela mostra algumas frutas com vitamina C Nao sao somente essas frutas e verduras e bom sempre estarpesquisando cada dia a ++ para ter uma nocaomaior !
funcionario que se comporta como funcionario pode estar com os dias contados. A visao tradicionalista de empregador e empregado, chefe e subordinado estao caminhando para o desuso. As empresas com visao moderna estao encarando seus funcionarios como colaboradores ou parceiros e implementando a visao empreendedora. Isso significa que os empresarios perceberam que dar aos funcionarios a possibilidade de ganhar mais do que simplesmente o salario mensal fixo, tem sido um bom negocio, pois faz com que o profissional de maiores contribuicoes a organizacao, garantindo assim o comprometimento da equipe na busca de resultados positivos.
cada vez mais faceis e precisas, podendo ate vislumbrar resultados antes mesmo da prestacao do servico.Desse modo, e preciso adaptar a norma, porquanto em algumas situacoes ela se demonstra afastada dos ideais do CDC, ja que o consumidor tera dificuldades de provar a culpa do profissional e, por consequencia, ficar sem a reparacao do dano.Nesse interim, nos casos de servico defeituoso ou perigoso, passou-se a distinguir a obrigacao desses profissionais em duas: as de meio e as de resultado.
curso. Antes, vinha quem gostava da gastronomia como amador. Hoje, as pessoas buscam realmente uma profissao, afirma o coordenador do curso na Universidade do Vale do Itajai (Univali), em Santa Catarina, Rodolfo Wendhausen Krause.A gastronomia e um dos principais agregadores da sociedade, pois o comer sempre esta relacionado com acontecimentos da vida das pessoas que ampliam os lacos de amizade ou espirito de convivencia como nascimento, casamento, morte, trabalho etc. Enfim, o comer ou o nao comer envolvem fator social, psicologico e/ou religioso, porem estes aspectos nao ultrapassam a necessidade fisiologica.A nutricao e um processo intrinseco, ou seja, inicia-se no momento em que o alimento entra em contato com o sistema fisiologico e sera adequada ou nao, dependendo da combinacao e quantidade de alimentos escolhidos pelo individuo. Sao os nutrientes provenientes da alimentacao que servirao de substrato para o bom funcionamento do organismo.
com que nossos jovens retenham cada vez menos informacoes. Retendo apenas o essencial, a entao chamada "geracao Y" acaba nao conseguindo evoluir em conhecimento tecnico, o que os mantem num nivel muito abaixo do esperado. Ate para se expressar, utilizando corretamente a lingua portuguesa, seja de forma falada ou escrita, eles tem dificuldade. Assim, os profissionais mais experientes (em conhecimento e idade) acabam sendo supervalorizados.Porem, a demanda tende a diminuir. Ha previsoes para que o mercado volte ao normal ate 2014, quando o valor dos profissionais tende a cair. O que vai acontecer com os profissionais sem bagagem? E dificil dizer. Mas os bons, se forem espertos, ja devem ter o suficiente para suas aposentadorias.
Ainda na semana passada as professoras das turmas da manha contaram a Lenda da Mandioca do livro "Lendas e Mitos dos Indios Brasileiros" de Walde-Mar de Andrade e Silva. Apos a leitura as criancas degustaram mandioca cozida, milho cozido, bata doce cozida e pinhao. Aproveitamos o momento para homenagear os aniversariantes do mes de junho. Durante a Festa de Encerramento as turmas da manha apresentaram algumas dancas. Confira! E para fechar a semana, na quinta-feira (29/06), aconteceu a Festa de Encerramento do semestre com muita diversao, alegria e comilanca! Na primeira semana de julho as criancas do CEI V.Sao Francisco, juntamente com suas professoras, vieram nos fazer uma visita para conhecer nosso espaco. Foi um momento de integracao entre as duas unidades escolares, onde as criancas se conheceram e brincaram juntas. Nao gosto de comidinhas muito complicadas de preparar, nao tenho nem tempo para isso. Quando realmente vale a pena, prefiro preparar aos finais de semana, quando tenho um pouquiho a mais de tempo, mas infelizmente no dia-a-dia e bem dificil. Meu file a parmegiana e rapida, pratica e facil. Nao empano a carne, porque praticidade e tudo. Olhem so, facil, facil. Para 04 pessoas utilizei: 04 files (usei maminha) alho, sal e pimenta do reino moida. Molho de tomate pronto ou preparado por voce (eu uso o natural da Pomarola) Fatias de queijo e presunto. Fritei os files com sal, pimenta do reino e alho na manteiga. Nao deixe esturricar e ficar duro, so doure os files. Coloque um pouco de molho de tomate num refratario, por cima os files ja fritos, logo apos uma camada de presunto, uma cada de queijo, mais molho de tomate, em abundancia, e polvilhe queijo parmessao ralado. Leve ao forno baixo ate derreter o queijo. Sirva com arroz branco e pure de batatas, ou arroz e batata plaha. Maravilha! Aqui em casa as minhas filhas amam macarrao, com qualquer molho ou jeito. Esse macarrao fica bem gostoso, por conta do molho do camarao. Faca a sua receita e macarrao preferido e prepare os camaroes assim: Tempere os camaroes limpos e sem casca com alho, limao, sal e pimenta do reino. Deixe nesse tempero por pelo menos 01 hora. Enquanto os camaroes descansam no tempero, refoque no azeite, 01 cebola, 1/2 pimentao, 02 tomates bem maduros e coentro com cebolinha. Quando estiver bem refonado, acrescente 1/2 xicara de molho de tomate. Some os camaroes e mexa sempre. Experimente o sal, veja se esta do seu gosto. Quando os camaroes estiverem rosados, acrescente uma garrafinha ou caixinha pequena de leite de coco. Deixe apurar so um pouquinho e desligue o fogo. Prontinho, agora e so despejar seus deliciosos camaroes no macarrao ou arroz, se preferir! Ola!O Cake Designer Lucas Piubelli ministrara varios cursos em Maceio, a partir do dia 16/11/2010.Os cursos acontecerao na Cafeteria Le Caprice, na rua Fernandes Lima, Farol, Maceio.Cada dia tera uma aula diferente, entre elas decoracao em bolo de casamento, flores, bolos infantis, doces fondados e bolos em Chantilly.Vejam alguns trabalhos do cake designer:Bolo que a Patty Martins, do Aqui na Cozinha, aprendeu
Ola! Estou um pouco ausente dos blogs, e o tempo e a correria. Ontem fiz um bolinho de cenoura, o preferido aqui de casa, e apesar de ja ter uma postagem sobre essa delicia aqui no blog, o maridao nao resistiu e tirou uma foto. Olha que delicia: A receita, vou repetir tambem: Ingredientes: Massa: 04 ovos 01 xic (cha) de oleo 03 xic. (cha) de farinha de trigo 02 xic. (cha) de acucar 02 cenouras medias cruas, cortadas em rodelas 01 colher (sopa) de fermento em po. Cobertura: 04 colheres (sopa) de acucar 05 colheres (sopa) de Chocolate em po (eu uso o Nescau) 01 colheres (sopa) de margarina 1/2 xic (cha) de leite. Modo de fazer: Massa: Bata no liquidificador os ovos, o acucar, o oleo e as cenouras, por uns dois minutos. Acrescente a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa com uma colher de pau. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, em forno pre-aquecido a 180 graus, por uns 35 a 40 minutos. Desenforme frio. Cobertura: Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer, ate que a cobertura esteja cremosa, cubra o bolo desenformado. Tentador! Bjs Mais um bolo, do tema Toy Story, foi muito legal e divertido fazer. O filme faz o maior sucesso e as festinhas com o tema comecam a pipocar por ai. Bjos! Ola Pessoal! Trago hoje mais uma deliciosa receita de crumble. Na verdade, essa receita chama-se bolo da preguica, e faz parte da revista receitas e delicias. Eu achei que combinava mais com crumble e assim vai, rs. Essa receita foi feita por outras maos, da minha sobrinha Michelle, e e muito gostosa de preferencia morninha e com creme de leite. Ingredientes: 150 g de manteiga em temperatura ambiente 01 xicara (cha) de acucar 01 ovo 2 e 1/2 xicaras (cha) de farinha de trigo 01 xicara (cha) de maisena 1/2 colher (sopa) de fermento em po 01 colher (cha) de canela em po. Recheio: 01 lata de leite condensado 02 gemas 05 colheres (sopa) de suco de limao 04 bananas-nanicas em rodelas. Preparo: Na batedeira, bata a manteiga com o acucar e o ovo ate formar um creme. peneire todos os ingredientes secos, junte ao creme e misture com as pontas dos dedos ate formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removivel de 24 cm de diametro com metade da farofa. Para o recheio, em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas e o suco de limao. Espalhe metade do creme sobre a farofa na forma. Coloque a metade das rodelas de banana, o creme restante e espalhe as bananas restantes. Cubra com a outra metade da farofa e leve ao forno medio, preaquecido por 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida. Uma delicia. Ate a proxima! Jambo, uma fruta muito apreciada por mim, por ter um gostinho meio azedinho e diferente. Quando e apoca dessa maravilhosa fruta, me esbaldo com tamanha docura.Mas as vezes tanta fruta enjoa e pode ficar estragada, entao
para que isso nao aconteca, faco uma deliciosa geleia.A fruta tem uma fina camada (a casca) vermelha por fora e por dentro e completamente branca, mas a cor da geleia fica linda, um lindo vermelho vivo.Imagem: DaquiO sabor e indiscritivel, deliciosa, um pouquinho azeda, e doce na medida certa.Cai bem com torradas, bolachas salgadas, e deliciosa com queijo branco.A receita? Bom, e meio do olhometro, mas para uma receita pequena, podemos usar:03 jambos medios01 xicara de acucar1/4 xicara de agua.Corte o jambo em pequenos filetes. Acrescente o acucar e a agua. Va cozinhando em fogo bem baixinho, mexendo de vez em quando. Se achar que secou muito, coloca mais um pouco de agua. Prove e sinta se o acucar esta bom para o seu paladar. Esta pronta quando a fruta estiver bem macia, quase desmanchando.Um grande beijo.
Ola! Siri, um crustaceo de carne deliciosa. Com sabor marcante, fico delicioso com coco, como fritada, ou na casquinha. Segue a receita, facil, deliciosa e super perfumada. Voce vai precisar de: 1/2 kg file de siri 01 garrafinha de leite de coco de 200 ml 01 tomate picado 01 cebola picada 02 dentes de alho 1/2 pimentao picado coentro a gosto Azeite Sal a gosto 01 Colher de sopa de creme de leite, ou requeijao 03 colheres de molho de tomate Tempere o file de siri a seu modo. Pode ser com limao, cominho, sal, alho. Eu utilizei o tempero Mrs. Dash, fondor, alho e limao. Deixe no tempero por pelo menos 30 minutos. Aqueca a panela com o azeite, acrescente alho, a cebola, o tomate e o pimentao picados. Deixe refogar bem. Apos refogar, adcione o siri ja temperado e misture, mexendo sempre. Apos uns 10 minutos, acrescente o leite de coco, mexa e some o creme de leite ou requeijao e o molho de tomate. Experimente o sal. Logo apos, pique coentro e misture. Esta pronto o seu siri no coco. Delicioso! Ola! Todas sabem da minha admiracao por bolos decorados. Aqui no Delicias Culinarias, alem de comidinhas gostosas que faco em casa e para a familia, postava tambem sobre meu trabalho com bolos. Dai, com o crescimento dos pedidos e encomendas, me vi na necessidade de uma coisa mais profissional. Meu marido, super talentoso em artes digitais, comecou com a empreitada em fazer uma identidade visual para mim. Ja testamos 03 tipos diferentes de logotipos e marcas. Fiz o blog so dos bolos, que se chamava Bolos Fabiana Correia, mas queriamos um nome menor e mais sugestivo. Mudamos e chegamos no que voces podem conferir aqui. E agora nossa marca e Cakkes.com. Eu gostei bastante do resultado, e espero que voces aprovem tambem. Seria um prazer ter voces por la! O blog ainda esta em construcao, falta muita coisa no layout, com o tempo irei consertando aos poucos. Aguardo sua visita! Um abraco. Ola pessoal! Saudades daqui! Apesar de ter muita coisa para mostrar, o tempo escasso nao deixa!Vou postar alguns bolos essa semana, faz tempo que nao faco esse tipo de postagem! Bolo Circo ou Palhaco Adoro bolos nesse tema, super coloridos e alegres!Bjs! A Villa della Torre, da familia Allegrini (foto Joao Lombardo)A Corvina Veronese e uma dasprincipais uvas autoctones italianas. E uma variedade da regiao do Veneto. Uma casta muito versatil, que gera vinhos em variosestilos, dos mais leves, como o popular Bardolino, passando pelos Valpolicellase chegando aos grandiosos Amarones. E tambem o doce Reciotto di Amarone dellaValpolicella. Recentemente tive a oportunidade de provar um cru feito com a Corvina, o La PojaAllegrini IGT 2008. O grupo Allegrini possuiquatro empresas e 240 hectares de vinhedos distribuidos entre o Veneto eToscana. Visitei a Villa della Torre, em Fumane di Valpolicella, a 15quilometros de Verona. Ali, tive o prazer de provar o La Poja 2008, o Palazzo della Torre 2010 e o Amarone dellaValpolicella 2010, cujas notas de prova aparecem abaixo. Provamos tambem o o Valpolicella classico2012, um
18 meses em barricas novas de carvalho frances. O resultado e um vinhopotente, com 15,8% de alcool, cor rubi violacea intensa, notas aromaticas defrutas negras maduras, frutas em passa, geleia, chocolate, cha preto, alcacuz,especiarias em geral, toque mineral. A boca e potente, fresca e sapida, ostaninos, marcantes e elegantes, o final e longo. O Amarone e um vinho comuma legiao de fieis. Particularmente, sou fa do AmaroneEsse vinho e ideal paraacompanhar pratos intensos e encorpados de massas, carnes (inclusive cordeiro ecacas de pelo), queijos maduros e ate mesmo uma brasileirissima feijoada. O Amarone e um dos tripes daenologia italiana. Um dos vinhos de meditacao italianos, para se apreciar e beberem paz. E, vendo seu reflexo na superficie do vinho, pensar nas coisas boas davida.
vao central do edificio e loteado por extensas mesas comunitarias. Um lugardescontraido, de comida igualmentedescontraida, mas muito boa e a precos muito justos. Um espaco para se provar pratos internacionais e, principalmente, desfrutar de uma releitura dacozinha tradicional portuguesa.A revelacao de que o tradicional secreto pode ser contemporaneo(Foto de Joao Lombardo)No Mercado da Ribeira ha restaurantes de alguns renomados chefs portugueses. Entre eles, HenriqueSa Pessoa e Alexandre Silva. DeAlexandre Silva, provei pratos feitos com ingredientes da tradicao, apresentadosde maneira elegante e, por que nao dizer, sofisticada. Tudo a precos entre 4 e10 Euros (mais ou menos entre R$ 13 e R$ 34 o prato). Fartei-me com a Sardinha Marinada, uma especie de ceviche de sardinhas cobertas por laminas detomates frescos, folhas de rucula e broa esfarelada. Um preparo suave e saboroso. Outro prato foi a Farinheira de PorcoAlentejano Assada servida com picles de rabanete. Um enchido classicoportugues, modelado de maneira diferente, no formato de cubos cobertos com fioscoloridos do picles. Aos olhos, um preparo contemporaneo. Ao paladar, o gostoclassico da farinheira portuguesa. Sardinhas marinadas: coloridas e muito saborosas(Foto de Joao Lombardo)O Brasil tem uma culinaria fantastica, no litoral e naarea continental. Tem ingredientes exoticos, vindos dasculturas alimentares do indio, dos africanos, somados a tecnicas trazidas peloscolonizadores europeus. Valorizar a cozinha nacional, seus ingredientes etecnicas, e um passo importante para a valorizacao cultural da cozinha e daenogastronomia brasileira, no momento em que este assunto entrou em pauta. Engrandeceros ingredientes da terra, transformar o que e simples novamente entre aspas em preparos nobres e elegantes, nao necessariamente sofisticados, bem feitos ebem apresentados. E tambem criar, ousar nos ingredientes, combinacoes eapresentacoes. Esse e o jogo.Fundir a cozinha classica e a cozinha contemporanea e umsaboroso desafio para as novas geracoes de chefsbrasileiros. Juntar ingredientes e tecnicas da cozinha da memoria, dacozinha regional, as boas ousadias e reinterpretacoes da culinaria moderna. Ha chefs que ja fazem isso com maestria, em restaurantes renomados. Seria interessante levar esse conceito tambempara restaurantes mais acessiveis a maioria da populacao.O que o turista quer, quando chega numa cidade ou pais estrangeiro,e conhecer a natureza, a paisagem urbana e partilhar um pouco da cultura local.A culinaria sempre foi parte importante dessa cultura. A Europa que o diga. E nadamelhor do que oferecer aos turistas uma boa mostra da culinaria regional, emsua versao original ou com pinceladas inovadoras e elegantes. Um desafio muito maisreality do que os shows culinarios que se multiplicam nas emissoras detelevisao de todo o mundo. (Joao Lombardo)
grande companheira de trabalho. Alem da dona Miyoshi, e claro,tambem companheira de vida. Consegui gravar um Pao e Vinho com o Mario. Timido, ele naodava entrevistas ou participava de programas. Exercia, de maneira discreta eprecisa, sua arte culinaria. Em funcao da amizade tinhamos, abriu uma excecao.Uma honra. Isso foi em 2008. No programa, homenageamos os 100 anos da imigracaojaponesa no Brasil. Mario era imigrante e nao teve uma vida facil. Ele mecontou que seu primeiro trabalho, aqui, foi na estiva. Um trabalho duro.Os sacos de cafe e caixas de banana carregados nas costas deixaram sequelas em sua coluna vertebralpelo resto da vida. Noriaki de nascimento, Mario foi o nome portugues adotado,quando chegou ao Brasil. A profissao de sushimane chef (um termo que ele nunca usoupara si proprio) aconteceu em Brasilia. Mario e Miyoshi abriram ali o Nipon, oprimeiro restaurante japones da capital federal. O endereco inicial foi na 413Sul, que eu tambem frequentava. Esse restaurante ficou nas maos de uma pessoada familia (e infelizmente tambem encerrou suas atividades, ha cerca de cinco anos, depois de 37 anosde atendimento ao publico). Veio o Nipon da 403 Sul. Em Brasilia tinha tambemo Koto, do japones Ryozo Komia, outro excelente restaurante que eu frequentavaregularmente. Mario e Komia eram amigos. Komia faleceu no ano passado.Com problemas de saude, Mario encerrou o Nipon, emFlorianopolis. Seu nome, no entanto, entra para a historia da culinariajaponesa na capital catarinense e no Brasil, pelo seu trabalho tambem pioneiro emBrasilia. Um trabalho que ele fez com discricao, dedicacao, profissionalismo eamor. Uma vida silenciosa, que nunca ganhou os holofotes, mas que encantouaqueles que puderam se deliciar com seus pratos. Uma pessoa e seus deliciosos preparos, para serem lembrados para sempre. Peixes simples tornavam-se nobres iguarias no fio da faca de Mario. O macarrao frito na chapa tinha deliciosos toques tostados. O shiitake no batayaki era fantastico, com leve toque doce da manteiga. A proposito, o batayaki, o melhor que ja comi. Tudo tambem com o toque e as maos de dona Miyoshi. Como disse, o primeiro sushi que comi na vida veiodas maos do Mario, no Nipon, em Brasilia, cidade onde comecou e espalhou suaarte. Agora, o amigo se foi. Nao tenho uma foto dele (nunca nos preocupamos comisso) e nem encontrei na internet, prova de sua discricao. Fica aqui, entao,uma homenagem e uma certeza: sua pessoa e seus inesqueciveis preparos entram, agora, para oarquivo das minhas melhores lembrancas.