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Ha algumas semanas a Knorr promoveu um encontro de blogueiros com o chef Fabio Barbosa (@barbosafabiop), do La Mar Cebicheria.Foi um encontro ultre-divertido e enriquecedor, em que pudemos vivenciar a versatilidade daquele Potinho de Caldo Knorr, o mesmo que o Alex Atala apresenta a propaganda na televisao. No evento, o chef Fabio Barbosa utilizou o caldo na preparacao de cebiches (ou ceviches) e risotos e mostrou que e possivel ter uma qualidade elevada na comida do dia-a-dia sem pagar muito caro por isso.Comidas a parte, me atentei muito na preparacao do Pisco Sour e fiz questao de gravar a preparacao! No video o chef da tambem algumas informacoes sobre o pisco, que e uma aguardente feita a base de uva, "tao importante para o Peru como a caipirinha para o Brasil". Ele encerra um mito existente ha 2010 anos: pisco e uma bebida Peruana. Alem de explicar que o Peru utiliza uma uva especifica para produzir a bebida, a pisqueira, mais precisamente 7kg de uva para fazer 1 litro de pisco.A receita do pisco voce ja viu em mais um video no Mesa Pra 1, em Agosto de 2008. A minha receita e a receita do chef sao muito parecidas:Ingredientes- 3 partes de pisco- 1 parte de limao- 1 parte de goma de acucar (a goma e um acucar diluido e em agua e aromatizado com canela e casca de laranja)- clara de, acho que, 1 ovoModo de fazerColoque tudo em uma coqueteleira, faca a magica acontecer e beba. Eu gosto de colocar gelo, acho valido!La Mar Cebicheria PeruanaR.: Tabapua, 1410http://www.lamarcebicheria.com VISAO MASCULINAPessoal, apesar de este ser um site voltado a gastronomia no geral, nunca podemos esquecer o cerne, a pedra motriz, a forca maior que nos motiva a viver: a vida de um solteiro!E e com esse pano de fundo que lhes apresento o menor (e melhor) conto de fadas do mundo:VISAO MASCULINAEra uma vez uma linda moca que perguntou a um lindo rapaz:- Voce quer casar comigo?Ele respondeu:- NAO!!!!E a moca viveu feliz para sempre, foi viajar, vivia fazendo compras, conheceumuuuuitos outros rapazes, visitou muitos lugares, foi morar na praia, trocou de carro,gastava quanto queria em roupas e sapatos, redecorou sua casa, sempre estava sorrindoe de bom humor, pois nao tinha sogra, nao tinha que lavar, passar, nunca lhe faltavanada, bebia champanhe com as amigas sempre que estava com vontade e ninguemmandava nela.O rapaz ficou barrigudo, careca, o pinto caiu, a bunda murchou, ficou sozinho e pobre,pois nenhum homem constroi algo sem uma MULHER.FIM Apresentamos mais um video da serie "como tirar um chopp perfeito"! Desta vez trazemos para voces como tirar um chopp Stella Artois e, diferentemente dos videos da Heineken e da Guinness, em que eu mesmo tiro o chopp seguindo as regras dos instrutores, este video e protagonizado pelo Otagilson de Castro dos Santos, do bar Seo Rosa em Campinas, vencedor da etapa Brasil do 14o World Drauhgt Master e ira para Londres representar nosso pais na grande final, concorrendo com profissionais do mundo inteiro.A Stella Artois convidou o Mesa Pra 1 para o evento de entrega
do premio, porem fomos ate o bar Seo Rosa, conferir in loco o Otagilson em acao, tirando o melhor chopp Stella Artois do Brasil.Alguns podem pensar que e simples tirar um chopp com perfeicao. Porem, como ja identificamos, cada cerveja possui um ritual especifico, e a Stella Artois nao poderia ser diferente: ha 9 passos que devem ser seguidos para garantir que a qualidade do chopp sera mantida e levada ate o consumidor final.1. O CaliceClaramente podemos observar no video os calices especificos da Stella Artois 2. A PurificacaoPercebam que o Otagilson garante a limpeza do copo antes de completa-lo com o chopp. O copo deve ser colocado em contato com agua gelada para garantir a menor alteracao possivel na temperatura do chopp Stella Artois. 3. O SacrificioReparem que o jato inicial de chopp que sai da chopeira nao vai para o copo, sendo 'sacrificado', garantindo que o liquido que chega ate o consumidor e o mais fresco possivel. 4. A AlquimiaExiste um angulo de 45 criado entre o jato do chopp e o copo, criando naturalmente a proporcao ideal de espuma e liquido no copo 5. A CoroacaoO famoso 'colarinho'. E imprescindivel a existencia do colarinho no calice com chopp Stella Artois, formado no momento em que o copo retorna para a posicao vertical, no momento em que metade do copo esta cheio.Ha quem nao goste, mas o colarinho preserva a sabor, aroma e temperatura do chopp. 6. A ReverenciaApos ser fechada, nao deve haver contato entre a chopeira e o calice. 7. A GuilhotinaGarantindo que a espuma dure mais tempo, o excesso de espuma e retirado com o auxilio de uma espatula tambem em um angulo de 45. Apos uso, a espatula deve ser colocada em um copo com agua limpa.8. A Regra InviolavelColarinho de 2 dedos ou 3cm. Claramente visivel no video! 9. A PremiacaoReceber o calice, completo de chopp Stella Artois, com o colarinho adequado, visualizando o logo e como receber um premio! E importante que o profissional que o esteja servindo deseje 'Saude' para o consumidor final! A classificacao final, bem como os respectivos bares ficou da seguinte forma:1o Otagilson de Castro dos Santos - SeoRosa Bar2o Vivian Aline Salmoron Silva3o Edson Oliveira - Catedral4o Neto - Kaa5o Marcio de Souza - Na Mata
estreia, e dirigindo um carro inferior, e sua primeira vitoria viria no GP de Portugal, sendo que os dois GPs foram disputados sob fortes chuvas. Detem o recorde de voltas rapidas (19), alem de 65 pole-positions e 41 vitorias em 161 corridas. O seu recorde de seis vitorias no GP de Monaco e seu primeiro titulo mundial em 1988 no GP do Japao sao bons exemplos de sua performance. A sua grande habilidade em dirigir em pista molhada deu-lhe um lugar de honra na historia do automobilismo e muitas comparacoes com o legendario piloto argentino Juan Manuel Fangio.Monumento a Ayrton Senna, instalado na entrada do tunel sob o Parque Ibirapuera, Sao Paulo, e que leva seu nome. Obra da artista Melinda Garcia. Observe a foto sem a bandeirinha, o simbolo da "marca Senna" fora furtado. Com seu insaciavel desejo de vencer, cruzou varias vezes a linha do fairplay, sendo a sua mais famosa atitude na ultima prova de 1990, o GP do Japao, em que Senna liderava o campeonato e deliberadamente nao deixou que o rival Alain Prost (entao segundo colocado no campeonato) o ultrapassasse na primeira curva da corrida. Ambos os carros se tocaram e sairam rodando para a caixa de brita na primeira curva da corrida; a saida de Prost garantia o titulo a Senna, o que se confirmou em duas ou tres voltas apos a decisao da direcao de prova em nao interromper a corrida. Este acidente Japao foi considerada por muitos uma revanche do ano anterior em que Prost, desta vez em primeiro lugar no campeonato, fez a mesma coisa com um aflito Senna precisando vencer a corrida para ter alguma chance no mundial. A colisao tirou Prost da corrida e Senna conseguiu continuar, mas foi desclassificado por cortar caminho numa chicane. Essa manobra deu a Prost o titulo mundial de 1989. Em 1991 tambem no Japao Senna conquistou seu terceiro campeonato mundial com o segundo lugar na prova. Na entrevista com os tres primeiros colocados adminitiu que 1990 havia sido um final triste para o campeonato e que sua decisao de nao deixar Prost ultrapassa-lo na primeira curva devia-se ao fato da direcao de prova ter se recusado a alterar a pole position do lado de dentro da pista para o lado de fora. Em sua visao a pole position (que havia sido conquistada por ele em 1990 no Japao) possuia uma desvantagem por estar do lado sujo da pista, o que o teria feito perder a primeira posicao para Prost logo apos a largada. A sua competitividade frequentemente o fazia superar os limites e ele sempre afirmava que nao se contentava em ser o segundo melhor, mesmo que isso significasse o fim da corrida para ele. O seu companheiro de Williams, Damon Hill, sugeriu que Senna "prefere bater no seu oponente do que ser derrotado" e essa mentalidade pode ter sido o fator fundamental para o seu acidente fatal em San Marino. Tambem e notavel a dualidade de seu carater. Esse desejo intenso de vencer na pista fazia grande constraste com sua personalidade humana e compassiva.
Como um homem profundamente religioso, usou parte de sua fortuna para criar o Instituto Ayrton Senna com o proposito de ajudar os jovens pobres do Brasil e no mundo. Senna vivia sempre muito preocupado com o potencial perigo desse esporte e sempre lutou junto aos organizadores e pilotos para melhorar a seguranca nas pistas. Formula 1 Senna atraiu a atencao de diversas equipes de Formula 1 como Williams, McLaren, Brabham e Toleman. Ao contrario do que se imagina, seu compatriota brasileiro, Nelson Piquet nao se opos a sua contratacao pela Brabham. A patrocinadora da equipe, a Parmalat, tinha mais interesse em ter um piloto italiano na equipe do que ter dois brasileiros, influenciando na decisao da equipe em contratar o piloto italiano Teo Fabi para a temporada. Senna, imaginando que Piquet tinha mais influencia na equipe, ficou ressentido declarando em uma entrevista que "Ele (Piquet) nao ajudou e nem atrapalhou", dando a entender de que sua ida a Brabham foi vetada pelo entao bicampeao mundial. Assim, das tres remanescentes, apenas a pequena Toleman ofereceu a ele um carro para disputar o ano de 1984. O legado de Senna Na reforma do autodromo de Interlagos em 1990 uma mudanca radical do tracado foi proposta para seguir as regras de limites de distancia de um circuito da FIA, e uma grande curva inclinada foi sugerida para ligar a reta dos boxes a curva do sol. Ayrton propos um "S" que ligasse as duas retas, dai o nome de "S do Senna", pelo design do tricampeao, e nao somente uma homenagem dada a ele. Em 2005, o cantor italiano Cesare Cremonini gravou uma cancao intitulada Marmelata #25 e, no refrao, ha uma parte que diz em italiano: "Ahh! Desde que Senna nao corre mais... nao e mais domingo".Tributo a Senna em Donington Park, onde pilotou o GP da Europa de 1993 A Corrida do Seculo The drive of the century Talvez a maior contribuicao de Ayrton Senna tenha sido as novas normas de seguranca implementadas logo apos a sua morte. Novas barreiras, curvas redesenhadas, altas medidas de seguranca e o proprio cockpit dos pilotos foram mudancas feitas na F1, ligadas diretamente a sua morte. Senna sempre foi bastante preocupado com as criancas pobres e, em 1994, ele anunciou que tinha a intencao de fazer alguma coisa por elas. Morreu antes de implementar essas ideias. Sua familia, entao, criou o Instituto Ayrton Senna em sua memoria, para ajudar as criancas pobres brasileiras. 2.0 Festas 2.1 A CORRIDA DE SAO SEBASTIAO Ela e o mais tradicional evento esportivo da cidade, fazendo parte do calendario de eventos oficiais da Cidade conforme Decreto lei no 4.760, e e realizado em comemoracao ao dia do nosso padroeiro. Data: 20 de Janeiro de 2009 Distancia: 10 Km Largada/Chegada: Aterro do Flamengo, entre a Praca Cuautemoque e Rua Tucuma Horario: 08:30 Entrega de Kit e Chip Entrega nos dias 17 e 18 de Janeiro no Estadio Celio de Barros - Maracana- Portao 17 B Sendo dia 17/01 no horario de 9:00h as 16:00h e no dia 18/01 no horario de 11:00h as
16:00h 2.2 Corrida Internacional de Sao Silvestre A Corrida Internacional de Sao Silvestre e a mais famosa corrida de rua no Brasil, realizada anualmente na cidade de Sao Paulo, no dia 31 de dezembro, dia de Sao Silvestre (data de morte do papa da Igreja Catolica, canonizado tambem neste dia, anos depois, no quarto seculo da Era Crista) e de onde vem o seu nome. A corrida tem um percurso atual de 15 kms, menos da metade de uma maratona, mas com quase todas dificuldades de uma devido a fatores como o intenso calor do verao brasileiro e os obstaculos geograficos a serem superados pelos participantes. Desidratacao e insolacao, entre outros, nao sao fatos raros tanto entre os profissionais como entreamadores, a grande maioria dos participantes. Pessoas na largada da Sao Silvestre Historia O jornalista Casper Libero, um milionario que fez fortuna no inicio do seculo XX no setor de imprensa, e o idealizador e fundador do evento. Sua ideia original era utilizar a corrida como meio de promocao de seu jornal. Em 1928, ano da quarta edicao do evento, Libero fundou um dos primeiros periodicos dedicados exclusivamente ao esporte no pais, a Gazeta Esportiva, que a partir de entao passou a ser a organizadora e patrocinadora oficial do evento, condicao que detem ate os dias atuais. A corrida tornar-se-ia o principal meio de publicidade daquela publicacao esportiva. A primeira edicao da corrida foi realizada em 31 de dezembro de 1925. Dado importante e o fato de que, ao contrario de outros eventos desportivos tao ou mais antigos, a Corrida de Sao Silvestre nunca deixou de realizar-se, nem mesmo durante a Segunda Guerra Mundil. Originalmente restrita a homens, o regulamento original da competicao tambem previa a participacao exclusiva de cidadaos da cidade de Sao Paulo. Nos anos seguintes, corredores de outras partes do pais foram aceitos ao evento, mas somente em 1941 a corrida seria vencida por um corredor de fora do estado de Sao Paulo: Jose Tiburcio dos Santos, de Minas Gerais. Nesta epoca, a participacao de estrangeiros era proibida. E preciso salientar que a regra bania a vinda de atletas estrangeiros para participar, mas nao impedia que estrangeiros residentes na cidade de Sao Paulo (imigrantes) participassem. Nesse contexto, um italiano, Heitor Blasi, foi o unico estrangeiro a vencer a prova antes de 1947. Em 1945 foi liberada a participacao de estrangeiros, mas apenas para corredores convidados provenientes de outros paises da America do Sul. O sucesso das duas primeiras edicoes internacionais, no entanto, levou os organizadores a liberarem a participacao de corredores de todo o mundo a partir de 1947. Este ano marcou o inicio de periodo de 34 anos durante o qual nenhum brasileiro venceria a prova, o que se encerrou somente quando Jose Joao da Silva, de Pernambuco, venceu a edicao de 1980 (feito que repetiria em 1985). A corrida permaneceria restrita a homens ate 1975, quando as Nacoes Unidas declararam aquele ano como o Ano Internacional da Mulher. Os organizadores da Sao Silvestre aproveitaram o momento para realizar a primeira corrida feminina no mesmo ano. O evento
feminino comecou ja com livre participacao internacional, e a primeira vitoria brasileira ocorreria somente na 20a edicao da prova, quando Carmem Oliveira venceu, em 1995. Em 1993, realizou-se a primeira maratona infantil, para criancas de ambos os sexos, denominada Sao Silvestrinha. Ate 1988, a corrida era realizada a noite, geralmente iniciando-se as 23:30, de forma que os primeiros classificados cruzavam a linha de chegada por volta da meia-noite, mas o ano de 1989 foi marcado por sensiveis modificacoes no formato do evento. O objetivo era cumprir as determinacoes da Federacao de Atletismo. O horario de inicio da corrida foi alterado, passando as 15 horas para mulheres e as 17 horas para homens; e a distancia a ser percorrida, que variava quase que anualmente (geralmente entre 6,5 e 8,8 km) foi definitivamente fixada em 15 km, o minimo exigido pela Federacao de Atletismo. Naquele mesmo ano de 1989, a Sao Silvestre foi oficialmente reconhecida e incluida no calendario internacional da Federacao. 3.0 Esportes brassileiros 3.1 Futevolei Futevolei, Futevoley, ou ainda Footvolley e uma modalidade de esporte originada nas praias do Rio de Janeiro por volta de 1960. Esse esporte ja cresceu fora do Brasil e se encontra na Europa, Asia, e nos Estados Unidos. Esporte com bola, praticado em quadra de areia (bem parecida com a de volei de praia) com as medidas de 9 m de largura e 18 de comprimento, dividida ao meio por uma rede com 2,20 m de altura. E jogado em sistemas de duplas, masulinas ou femininas,(em Portugal pode tambem jogar com quatro jogadores). Deve-se tocar a bola com qualquer parte do corpo que nao sejam os bracos ou as maos como no futebol. Cada dupla pode dar ate 3 toques na bola, sendo que um jogador nao pode tocar duas vezes seguidas tal como no volei ou volei de praia. O jogo e disputado, como no volei, em disputa de sets (de 18 pontos sem vantagem) em que os pontos sao marcados quando a bola cai na quadra adversaria ou desviada para fora das quadras pelos mesmos. 3.2 Frescobol O Frescobol e um esporte tipicamente praiano, criado no Rio de Janeiro no seculo 20. Dois jogadores ou mais. E tambem comum sua pratica em locais publicos.No Frescobol nao existe rivalidade, nao ha vencidos e nem vencedores. Como se joga cooperativamente, nao ha adversarios e sim parceiros. E um jogo onde cultiva-se a amizade e o comprometimento nas jogadas. Muitas vezes confundido com o Beach Tennis, o Frescobol se distingue basicamente pelo seu estilo cooperativo, em oposicao ao estilo competitivo do Beach Tennis - este se assemelha mais ao Tenis e que, inclusive, possui area precisamente delimitada e uma rede de separacao. Apesar das diferencas, raquetes semelhantes as do Frescobol sao utilizadas atualmente em partidas amadoras de Beach Tennis, principalmente na Europa.Breve sintese historica da evolucao do jogo Jogo amador de frescobol O Frescobol foi inventado no Brasil entre 1945 e 1946, no bairro de Copacabana, cidade do Rio de Janeiro, apos o termino da II Guerra Mundial. Seu idealizador, Lian Pontes de Carvalho, residia no edificio de
o futebol adaptado para pratica em uma quadra esportiva por times de cinco jogadores. As equipes, tal como no futebol, tem como objetivo colocar a bola na meta adversaria, definida por dois postes verticais limitados pela altura por uma trave horizontal. Quando tal objetivo e alcancado, diz-se que um gol foi marcado, e um ponto e adicionado a equipe que o atingiu. O goleiro, ultimo jogador responsavel por evitar o gol, e o unico autorizado a segurar a bola com as maos. A partida e ganha pela equipe que marcar o maior numero de gols. Devido as proporcoes da area de jogo, o menor numero de jogadores e a facilidade em que se pode jogar uma partida, o futsal ja e considerado por muitos como o esporte mais praticado do Brasil, superando o futebol que ainda assim e o mais popular. A rigor, existem duas modalidades do esporte, sendo uma delas a mais antiga, estabelecida quando a Federacao Internacional de Futebol de Salao (FIFUSA) regulamentava a pratica do esporte e por isso conhecida como futebol de salao-FIFUSA e a outra, estabelecida sob a regulamentacao da FIFA, conhecida como futsal (embora esse termo atualmente denomine indistintamente a pratica do esporte nas duas versoes). As diferencas limitam-se a algumas poucas regras, mas que acabam influenciando sensivelmente a dinamica e a plastica do jogo. Historia Uma partida de futsal. Sao duas as versoes para a origem do Futebol de Salao, ambas envolvendo a Associacao Crista de Mocos. Em uma delas, o esporte comecou a ser praticado por volta de 1940, por jovens frequentadores da Associacao Crista de Mocos (ACM) de Sao Paulo que, para compensar a falta de campos de futebol, improvisavam "peladas" (futebol de fins de semana) nas quadras de basquete e hoquei, aproveitando as traves usadas na pratica desse ultimo esporte. Na segunda versao, o futebol de salao teria sido inventado em 1932, pelo professor Juan Carlos Ceriani Gravier, da ACM de Montevideu (Uruguai), dando-lhe o nome de indoor football. O numero de jogadores, e as peculiaridades do jogo nao foram estabelecidos de inicio, mas se alterando ao longo do tempo. Antes das regras serem estabelecidas, praticava-se futebol de salao com times de cinco a sete jogadores. A bola foi sendo deixada mais pesada numa tentativa de reduzir sua capacidade de saltar e consequentemente suas frequentes saidas de quadra. A "bola pesada" acabou por se tornar uma das mais interessantes caracteristicas originais do futebol de salao. Falcao do futsal chutando de voleio Ja no ano de 1948, passado Joao Lotufo para secretario-geral da ACM Sao Paulo, transferiu Asdrubal Monteiro para o cargo de diretor de Educacao Fisica, com a proposta de que os dois resolvessem os problemas negativos da pratica desse esporte, elaborando assim, um novo regulamento com elementos do futebol, do hoquei sobre a grama, do basquete e do polo aquatico Durante dois anos, Lotufo e Monteiro, estudaram, observaram, e aplicaram as novas regras, chegando no "prototipo" do esporte que encontramos hoje, como fixando o limite de cinco jogadores e as marcacoes da quadra, chegando ao resultado satisfatorio que justificou na publicacao
da regra do futebol de salao em 1950, com isso o esporte foi intensamente praticado nas cidades de Sao Paulo e Rio de Janeiro.Em 1957 surgiu a primeira iniciativa de se uniformizar as regras do esporte, atraves da criacao do Conselho Tecnico de Assessores de Futebol de Salao, por Sylvio Pacheco, entao presidente da Confederacao Brasileira de Desporto (CBD). Devido a sua praticidade, tanto no reduzido numero de jogadores necessarios em uma partida, quanto no espaco menor que exigia, o esporte rapidamente adquiriu crescente popularidade, atingindo outras localidades, gerando novos torneios e conquistando adeptos em todas as capitais do pais. Em 28 de Julho de 1954 foi fundada a primeira federacao do esporte no Brasil, a Federacao Metropolitana de futebol de salao, atual Federacao de Futebol de Salao do Estado do Rio de Janeiro, tendo Ammy de Moraes como seu primeiro presidente. A Federacao Mineira de Futebol de Salao seria fundada nesse mesmo ano, seguida da Federacao Paulista, em 1955, e das Federacoes Cearense, Paranaense, Gaucha e Baiana, em 1956, a Catarinense e a Norte Rio Grandense, em 1957, a Sergipana em 1959. Nas decadas seguintes seriam gradualmente estabelecidas federacoes em todos os estados da Uniao. Futsal e futebol de salao A despeito das divergencias historicas, Futebol de salao e o Futsal sao essencialmente o mesmo esporte, especialmente quando se leva em conta que as diferencas, nem sempre tao evidentes a primeira vista, acabam sendo ainda mais embaralhadas pelo emaranhado processo historico que envolveu o cisma no esporte e pela pratica comum nos circulos do esporte. O proprio termo futsal foi originalmente cunhado pela FIFUSA em reacao a proibicao da FIFA de se usar o nome futebol por entidades que nao ela propria. No entanto, acabou sendo adotado pela propria FIFA, tornando-se assim associado a forma que o esporte adquiriu sob a autoridade desta entidade. O futsal, em sua forma mais difundida hoje e administrado no Brasil pela Confederacao Brasileira de Futebol de Salao, em Portugal pela Federacao Portuguesa de Futebol e mundialmente pela FIFA. O futebol de salao-FIFUSA, por sua vez, tem como federacao nacional a Confederacao Nacional de Futebol de Salao e e organizado mundialmente pela Associacao Mundial de Futsal (AMF), cuja sede situa-se no Paraguai. Embora mantenham em comum sua essencia, a criacao de algumas regras diferenciadas, criou peculiaridades diferentes em cada uma das modalidades: o futsal, com uma bola e mais leve, e com valorizacao do uso dos pes, adquiriu maior semelhanca com futebol de campo e ganhou maior dinamica com novas regras que o tornaram mais agil, como, por exemplo, permitir que o goleiro atue como um jogador de linha quando ele esta fora da sua area; o futebol de salao, buscando sempre preservar as regras originais, manteve mais as caracteristica de um esporte indoor, com um jogo mais no chao, reduzindo o jogo aereo, devido ao peso da bola, com laterais e escanteios cobrados com as maos para maior controle e limitacoes a movimentacao tanto do goleiro, restritos a sua area, como dos demais jogadores. Dessa forma, a dinamica do jogo em uma e outra modalidade