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Masterplan Time To Be KingAno 2010Origem AlemanhaEstilo Power MetalO Masterplan foi criado com um projeto paralelo pelo Roland Grapow e Uli Kusch, ainda na epoca que eram do Helloween. Mas antes mesmo da banda poder estrear, foram chutados do Helloween pelo encrenqueiro Michael Weikath, onde acusa que ambos eram preguicosos e nao estava mais interessado com o andamento da banda.Todo esse acontecimento foi essencial para ambas as bandas, pois lancaram bons discos apos toda essa confusao. Grapow chamou pessoas com influencia na cena para compor a banda. Nasceu como um projeto paralelo, mas o grande sucesso que obteve acabou que se tornando a principal banda de todos. A grande jogada foi ter recrutado o Jorn Lande, vocalista com uma vasta experiencia em bandas e projetos de varios estilos, mas que ainda nao havia conseguido ter reconhecimento. Ele e dono de uma voz privilegiada, mas tambem e conhecido pela personalidade dificil de lidar.Ja no primeiro lancamento do Masterplan em 2003, intitulado com Masterplan, obteve grande sucesso entre publico e critica. Todos esperavam algo na linha do Helloween, principalmente por contar com participacao de Michael Kiske em uma das faixas. Mas a banda buscou outra sonoridade, buscando influencias de hard rock de Jorn e Grapow. Com todo o reconhecimento, em 2005 foi lancado o bom Aeronautics, com boa aceitacao. Entre brigas e desencontros marcaram essa epoca, temos a saida de Jorn e Kurch da banda. Para seus lugares sao recrutados o vocalista Mike Demeo, com influencia em Hard Rock/AOR, e na Bateria o Mike Terrana (Rage, Gamma Ray, Yngwie Malmsteen), que ja havia trabalhado no album solo de Grapow. Com esta formacao lancam o bom MKII. Mais encontros e desencontros, e Jorn volta ao Masterplan. Vale ressaltar que Jorn nao ficou parado, lancado varios CDs solos e de outros projetos, mas nenhum com o sucesso do Masterplan.Mike Terrana(Bateria); Rolang Grapow (Guitarra); Jorn Lande (Vocal); Jan-Soren Eckert (Baixo); Axel Mackenrott (Teclado);Apos todas estas mudancas, lancam Time To Be King, com a melhor formacao da banda ate hoje. A versao normal conta com 10 faixas, sendo duas de bonus. A versao que tenho e com 11 faixas.Parece que o periodo fora da banda fez muito bem para Jorn, porque o que ele ta cantando e demais. Todo o rendimento da banda esta acima da media, com otimas performances. Tambem vale destacar o trabalho do Mackenrott nos teclados inspiradissimos.Todas as faixas sao boas, e para destacar as melhores foi uma tarefa bem complicada. Mas vamos aos destaques:Far From The End Of The World Musica acelerada, com destaques no teclado. Tem um solo bem legal do Grapow. Poderia ser mais longa.The Dark Road Conta com otima Atuacao do Jorn. Melodia cativante. Jorn sempre foi comparado ao David Coverdale, e nessa faixa ficam evidentes as semelhancas. Refrao pegajoso, que fica martelando na sua cabeca.The Black One Tem uma belo inicio com guitarra e teclados. Gosto muito da guitarra nessa musica, nao esta tao a frente, mas entra com bons riffs. O destaque vai novamente para Jorn, com otimo vocal. Pra min, a melhor faixa do album.Nota: 9,5Faixas:01 Fiddle of
Time [04:22]02 Blow Your Winds [03:19] 03 Far From the End of the World [03:34]04 Time to Be King [04:44]05 Lonely Winds of War [04:35]06 The Dark Road [06:22]07 The Sun is in Your Hands [04:27]08 The Black One [04:13]09 Blue Europa [05:08]10 Under the Moon [04:13]11 Kisses From You [02:50]Site: http://www.master-plan.net/Myspace: http://www.myspace.com/masterplanmetal
Krokus HoodooAno: 2010Origem: SuicaEstilo: Heavy Metal / Hard RockExiste uma quantidade gigantesca de bandasinteressantes pelo mundo todo. A grande maioria das vezes nao tera acesso aelas. Isso ocorre muito por estarmos distante das grandes gravadoras e dosprincipais acontecimentos relacionamento a show e divulgacao. Claro que com achegada da internet fez esse jogo virar, e facilitou muito. Hoje, com umadivulgacao basica, uma banda pode alcancar o mundo todo, principalmente se osfas gostarem e passar a divulgar o trabalho. Toda esta historia que contei,serve de base para falarmos do Krokus. Vindo de um pais sem tradicao em musicapesada (alguem pode citar bandas de la?), temos essa que e uma das bandas maisbem sucedidas em seu pais, onde ja passaram a marca de 360 milhoes de albunsvendidos. Esta banda foi fundada em 1974, por Chris Von Rohr,que era o baixista e primeiro vocalista e Tommy Kiefer. O nome da banda foiretirado de uma flor que e muito comum na Europa, chamada Crocus. Em uma dasviagens de Chris Von Rohr, observou essas flores pela janela do trem, e teve aideia de batizar a banda com este nome. Disse que o nome e perfeito por ter onome rock dentro de Krokus.Sempre comparam a banda com o AC/DC, principalmentepor causa da voz de Marc Storace, que soa bem familiar com a voz de BrianJohnson. Mas o AC/DC foi fundamental para a formacao do som, principalmenteapos um show que Rohr assistiu, e decidiu mudar o estilo da banda, seguindo alinha de Riff-Rock. No passado eles obtiveram muito sucesso, com discosde sucesso, tendo disco de platina nos Estados Unidos. Pra variar, tiveramalgumas brigas internas, e teve diversas mudancas na sua formacao. Desde 2002,Storace manteve a frente e mantendo o legado da banda. Em 2006, lancaramHellraiser, um disco mais Heavy Metal, onde contava com Storace (Vocal),Dominique Favez e Mandy Meyer (Guitarras), Tony Castell (Baixo) e StefanSchwarzmann (Bateria). O Disco foi bem recebido, tendo um grande sucesso na Europa.Foi ai que as coisas comecaram a mudar. Teve umprograma especial de TV Suica, que seria um tipo Os maiores sucessos da Suica,aonde a banda iria la e faria o Playback, bem ao estilo Top Of Pops. E a bandafoi convidada para fazer um medley dos seus grandes sucessos do album MetalRendez-vous. Mas com uma condicao, teria que ser com a formacao classica. Ai jacomecou os conflitos.Entao a banda classica foi reunida, com Storace, FreddySteady (Bateria), Chris Von Rohr (Baixo) e Fernando Von Arb (Guitarra). Areuniao foi boa para todas, conseguiram acertam os problemas pessoais eretornar com amizade. O que foi determinante para o retorno da Banda. Osantigos membros foram saindo, devido ao retorno dos antigos membros, e parafechar a formacao que temos hoje, trouxeram Mark Kohler para guitarra, que jafoi aluno do Von Arb.Marc Storace (Vocal); Fernando Von Arb (Guitarra); Mark Kohler (Guitarra); Chris Von Rohr(Baixo); Freddy Steady (Bateria).E em 2010, temos lancamento de Hoodoo, album deineditas com esta nova velha formacao. Se compararmos com o disco anterior,este album e menos heavy metal e mais hard rock, e nitida a falta de faixasmais velozes se compararmos com Hellraiser.E um som bem trabalhado, com
muita influencia de coisas antigas (tem cover deBorn To Be Will de Steppenwolf), com passagens na linha do blues. A grandemaioria das musicas sao mais cadenciadas, com belos riffs e o vocal inspiradode Storace. Segue os destaques:Hoodoo Woman E o primeiro single da banda. Tem um riff bacana, que da vontade de pegar aestrada e sair por ai arranjando confusao. O clipe chega a ser engracado seolharmos esses jovens senhores tudo de cabelos branco. O refrao e pegajoso ebem sacado, que ira ficar na sua cabeca martelando.Ride IntoThe Sun Em Hellraiser, eles obtiveram muito sucesso com a balada Angel OfMy Dreams. No album novo, Ride Into The Sun e que se candidata a ser a baladado disco. A musica tem um andamento mais cadenciado, com vocais de Storacesendo um pouco mais soturno, dando ponte para o Refrao. E que belo riff norefrao. Tem um pequeno solo no meio pro final da faixa, o que poderia ter sidomais alto e mais longo.. Esse tipo de faixa pede para um solo maior.In My Blood Essa e uma das poucas que sao rapidas.. Soa bem animada, com um riff que naopara a nenhum momento.. Nessa faixa temos backing Vocal a la AC/DC... caiumuito bem. Nela tem o melhor solo de todo o disco. Se colocar pra rolar essa faixa,e perguntar quem ta tocando, vao falar que e o AC/DC... E o tipo de musica queda pra enganar os amigos. E a minha faixa preferida, mesmo sendo a maisparecida com o som do AC/DC... Isso nao foi um fator determinante. hehehehehDirty Street Rockao da melhor qualidade, musica pra tomar umas cervejas por ai...Refraomuito bacana, impossivel de nao ficar querendo acompanhar... Nao existe coisamelhor que a malicia que o Rock provoca... Porque ouvindo essa faixa, voce japensa em farra... Mulher e cerveja. Altamente recomendado.Nota: 9,0Faixas:01 Drive It In [03:32]02 Hoodoo Woman [03:37]03 Born to Be Wild (Steppenwolf cover) [03:34]04 Rock 'n' Roll Handshake [03:56]05 Ride into the Sun [05:02]06 Too Hot [03:45]07 In My Blood [03:32]08 Dirty Street [04:26]09 Keep Me Rolling [04:11]10 Shot of Love [03:31]11 Firestar [03:42]Site: http://krokusonline.seven49.net/Myspace: http://www.myspace.com/krokusonline
seus sabores. Esse e o objetivo da Baggio Coffees, empresa centenaria no cultivo d graos de cafe, ao fechar uma parceria com a Top Line Tabacaria.Presente no estado desde o segundo semestre de 2009 por meio de uma parceria com a distribuidora Espaco do Cafe, a empresa vem notando a crescente demanda do Para. Existe um publico sedento por produtos gourmet na regiao Norte. Faremos de tudo para atende-los a contento, diz Liana Baggio Ometto, diretora comercial da empresa.A Top Line Tabacaria, localizada no Shopping Patio Belem, reune boa parte deste publico. Os clientes sao apreciadores de produtos gourmet e tem muita curiosidade sobre a harmonizacao de cafe com charutos, esclarece Luiz Carlos Ongaratto, diretor da Espaco do Cafe. E um espaco onde o barista explica sobre cafe, do grao a xicara, acrescenta.O produto mais apreciado pelos clientes da Top Line Tabacaria e o Caffe.com, caracterizado por sabor mais encorpado e com bastante crema. Testamos varios cafes dos ultimos anos, porem nem um outro agradou tanto. Chegamos a reconquistar alguns clientes. Hoje eles ate convidam amigos para tomarem cafe na tabacaria, revela Paulo Souza, da Top Line. Outra linha de grande apreciacao e a Baggio Aromas. Em especial o sabor Amaretto tem feito muito sucesso, completa.Alem de servir os espressos, a Top Line Tabacaria tera um espaco reservado para a venda de cafe moido ou em graos de todos os produtos da Baggio Coffees. Em breve, os clientes poderao comprar seu cafe moido na hora e ja de acordo com o modo de preparo, seja moka, french press, filtrado, entre outros, antecipa Paulo Souza.Para isso, a Tabacaria conta com o profissionalismo da Baggio Coffees. A Baggio e uma parceira fundamental, pois alem de fornecer um cafe de altissima qualidade, tem uma torra especialmente desenvolvida para o clima da regiao, caracterizado por quente e umido, revela.No intuito de marcar a chegada da marca a tabacaria, sera realizada uma promocao durante todo o mes de julho. Os clientes que comprarem pelo menos dois pacotes de cafes da Baggio Coffees, ganharao uma linda toalha de mao bordada. Foi a maneira que encontramos para que os clientes apreciem em casa seus charutos com um bom cafe, conclui Mauro Campos, gerente de marketing da Top Line Tabacaria.
Um ponto importante para sempre tirar um bom espresso na sua maquina em casa, e a limpeza e manutencao periodicas.Porem muitas vezes nos esquecemos ou ficamos com receio de fazer um procedimento bem simples e que vai fazer diferenca na conservacao e durabilidade da sua maquina. Os manuais, para algumas pessoas, podem parecer complexos ou realmente nao possuem clareza suficiente para realizar esse procedimento, e tambem na internet, esta informacao, quando ha, esta bastante espalhada ou em sites em ingles, o que pode dificultar por possuir uma linguagem com termos tecnicos.Sendo assim, vou mostrar um passo-a-passo com dicas importantes para a limpeza de maquinas domesticas, sendo que as fotos serao de uma maquina Delonghi EC330, porem e aplicavel para diversas maquinas de outras marcas e modelos.Limpeza de Maquinas DomesticasSempre que for iniciar a limpeza, certifique-se que a maquina nao esta plugada na tomada e nao esteja quente, para nao haver queimaduras e possibilidades de choque eletrico. Nunca utilize detergentes abrasivos para limpar o corpo da maquinas, utilize apenas um pano umido.Porta-Filtro e FiltroRetire o porta-filtro e desacople o filtro da cafeteira.Limpe o interior do porta-filtro com uma escova e detergente neutro.Para limpar o filtro, desacople totalmente o dispositivo emulsionador, a junta de vedacao de borracha e retire o filtro metalico. Lave cuidadosamente todos os itens com agua quente, detergente e uma escova para retirar todos os residuos. Caso ainda persistam, utilize um alfinete para limpar o filtro metalico. Nenhum buraco deve estar obstruido.Duche da Caldeira A cada 300 cafes, aproximadamente, devera ser feita a limpeza do duche da caldeira para a retirada de residuos de cafe que ficam acumulados no filtro do duche e na borracha de vedacao.Com uma chave de fenda, desaparafuse o parafuso que fixa o filtro do duche da caldeira.Com o auxilio de uma chave ou espatula, retira a borracha de vedacao e efetue a limpeza no duche com um pano umido.O filtro do duche devera ser limpo com escova e agua quente, devendo-se observar se nao ha nenhum orificio obstruido. Caso haja, devera ser feita a limpeza com alfinete.A borracha de contencao devera ser limpa com detergente neutro e agua quente.Espero que as dicas de manutencao e limpeza sejam uteis e que tirem algumas duvidas, porem se precisarem de mais informacoes, me mandem um email ou deixe um comentario que o responderei o mais rapido possivel.Um abraco a todos,Luiz Carlos Ongaratto Barista e o profissional responsavel pelo cafe em uma cafeteria. Ele, dentre de varias funcoes, responde pelo preparo de cafes e bebidas com cafe, indo muito alem de mera operacao de uma maquina de cafe espresso.Para chegar ao ponto de ser considerado barista, o profissional deve se qualificar e estudar a fundo todas as nuances do cafe, indo desde o plantio ate servir a xicara para o cliente no balcao, porem passa por grandes entraves no Brasil, que vao desde a regulamentacao de sua profissao, a qual parece estar em andamento, ate o comprometimento de seu desenvolvimento (o qual e objeto do post de hoje) causado pela proibicao de importacao de graos de cafe verdes (nao torrados)
por parte do governo.Este ponto e bastante delicado, pois entra na questao de economia internacional, onde a politica desenvolvida pelo governo e errada pelo fato de proibir a importacao de uma materia prima (grao de cafe verde) e permitir a entrada do cafe ja torrado, blendado e demais produtos ja verticalizados, o que acaba prejudicando o desenvolvimento da industria do cafe de qualidade e principalmente a profissao do barista, como veremos a seguir.Aqui, nao entrarei na questao das razoes do governo brasileiro na proibicao da importacao, por se tratar de assunto muito delicado e fugir um pouco dos assuntos tratados no Espaco do Cafe.Esta politica causa impactos no desenvolvimento de uma industria forte de cafe a nivel internacional, pois so podemos torrar e blendar apenas o cafe de origem nacional, o que nos restringe em questao de sabor e diferentes caracteristicas, como vemos em diversos posts anteriores, como o Cafes do Mundo. Dentre as consequencias pode-se listar a dificuldade na importacao de maquinas, pois devido a sua capacidade de producao e alto investimento, o consumo de cafes de qualidade no Brasil ainda esta em desenvolvimento, necessitando assim, da exportacao do cafe, como fazem a Illy, Lavazza e Nespresso, porem a demanda de cafes exclusivamente brasileiros ainda e pequena devido a limitacao de sabores devido a questoes geograficas e climaticas (O Brasil nao pode produzir um cafe com caracteristicas do Blue Mountain, pois nao esta na Jamaica).Outro ponto importante e de grande impacto e sobre o Barista brasileiro. Alem de perder espaco para maquinas de capsulas (ja citadas anteriormente), pois proporcionam sensacoes e experiencias de provar sabores vindos do mundo todo, ficam limitados a conhecer somente os nossos cafes, prejudicando muito nos campeonatos mundiais, pois os estrangeiros conhecem os nossos cafes melhor que nos mesmos, alem do conhecimento de cafes provenientes de todas as regioes produtoras do mundo, com seu dominio na torra, blendagem, sabor, aroma etc.Muito tem sido feito para melhorar a qualidade de nossos graos e ha investimentos ja consolidados na diversificacao de especies de cafes, regioes produtoras, melhorias na torra e em outros aspectos quimicos e ate geneticos do cafe. Porem nao adianta termos os melhores graos se nao desenvolvermos tecnologia, tivermos excelentes profissionais com dominio extenso sobre os cafes de todo o mundo, e principalmente verticalizar a producao cafeeira do pais, indo muito alem de um pais produtor, o maior e melhor do mundo, mas sim um centro de excelencia, sendo referencia mundial em cafes e projetando o Brasil como uma potencia de produtores, provadores, baristas, especialistas em qualidade, blendagem e torra de cafe, ou seja, todas as areas da cadeia produtiva, gerando assim mais empregos e industrias de projecao internacional.Aqui fica a minha opiniao sobre a atual politica do Brasil, e espero que no curto prazo esta limitacao seja resolvida pelo governo, o que elevara nosso status de um mero produtor de commodities, para um centro de excelencia.
Um fator imporante para o sucesso de um estabelecimento que vende cafe, como restaurantes, bares, lanchonetes, padarias e principalmente as cafeterias, e o fornecimento de cafe.Principalmente em regioes mais distantes dos grandes centros produtores(Sudeste e Sul), como o Norte e Nordeste, sao bastante carentes em fornecimento constante de cafes com torra fresca. Na maioria das vezes, recorre-se a atacadistas ou supermercados, que possuem apenas grandes marcas de cafe, porem torrados ha mais de 3 meses, o que compromete muito o sabor e aroma da bebida. Esta realidade inibe bastante o consumo de cafe, pois o cliente acaba nao conhecendo o que realmente e um cafe de qualidade, com caracteristicas gourmet. Tendo como unica alternativa, tomar um bom cafe somente quando viaja ou se comprar pela internet um grao de qualidade a um preco bem mais caro por conta do frete e fazer em sua maquina domestica.O cafe deve chegar na xicara do consumidor final, a partir da segunda semana de torra, ali em torno do oitavo dia, porem nao e uma regra ortodoxa a ser seguida a risca. Muitos dizem que o cafe tem que ser servido apos o quinto dia, ou decimo quinto, mas ha um consenso que tem que ser servido fresco, ate trinta dias apos a torra, o que viabiliza a logistica e o negocio de cafeteria.O parceiro que ira escolher para sua cafeteria, deve ser alguem que entenda as suas necessidades e a distancia relativa da torrefacao.O Espaco do Cafe trabalha com a Baggio Coffees, e desenvolvemos um fornecimento constante com alto padrao de qualidade para a regiao Norte do Pais, inicialmente por Belem-PA.A Baggio e uma empresa que zela muito pela qualidade e satisfacao do cliente, onde fornece uma diversidade de grao de regioes diferentes, cafe torrado e moido, saches ESE e tambem cafes aromatizados.Desenvolvemos uma logistica bem interessante: o cafe e torrado, empacotado e enviado em ate 1 dia para Belem, atraves da transportadora. O prazo de entrega e de 7 dias corridos, ou seja, neste periodo o cafe ja vem descansando e ja chega no ponto para servir aos nossos clientes.Uma dica e que se tenha o estoque de cafe renovado a cada semana ou ate 15 dias, com uma margem de seguranca caso a transportadora atrase.Outra coisa legal e se fazer um unico pedido por mes, e fracionar a entrega, ou seja, o cafe e embarcado a cada semana, o que reduz o espaco de armazenamento no estoque e aumenta a venda de cafe, pois sempre sera servido um cafe de alto padrao para o cliente.Espero que tenham gostado da dica de hoje, qualquer duvida, me mandem um email.Um grande abraco pra todos.Luiz Carlos Ongaratto Dando continuidade sobre o post Cappuccino , segue um video bem interessante pra Latte Art para iniciantes.Da dicas de vaporizacao, porem com detergente, inicialmente, evitando assim o desperdicio de leite no treino. Alem desta tecnica, inicia tambem os conceitos de Latte Art e a maneira que devemos despejar o leite na xicara, com fluxo intermitente, entre outras dicas legais.Espero que gostem!Um abraco,Luiz Carlos Ongaratto Dentro do projeto de montar
uma cafeteria, muitas vezes temos uma grande duvida na hora de escolher a maquina de cafe ideal.Primeiramente temos que ver alguns aspectos sobre o posicionamento estrategico da empresa. Se vai ser uma cafeteria de fato, onde o cafe sera o foco da casa, ou se sera um bar, restaurante, doceria etc, com um servico de cafe.Aluguel X CompraCaso o cafe seja apenas um complemento do cardapio, existem varias opcoes. Muitos estabelecimentos fazem parcerias com os fornecedores de cafe, que subsidiam a compra da maquina, dando um desconto relevante, alem de maior prazo de pagamento. Porem durante o periodo de contrato, podera apenas ser utilizado o cafe do unico fornecedor. Sendo assim, deve-se tomar cuidado para este cafe nao ser de baixa qualidade e se o sabor e o desejado. Outra possibilidade tanto para cafeterias quanto para demais estabelecimentos e o aluguel de maquinas. Esta opcao e interessante porque permite "sentir" melhor o equipamento e sua real necessidade da maquina, se esta adequada a quantidade de cafes servidos e a qualidade do cafe tirando pela maquina e satisfatoria.A opcao de compra, creio que deve ser concretizada se tiver caixa suficiente para investir entre R$10.000 a R$30.000 em uma maquina e se o mesmo ira dar um retorno satisfatorio, seja para chamar clientes ou na venda de cafes como atividade principal. Apesar da compra parecer interessante, pois o aluguel de uma maquina vai de R$300 a R$1.000 por mes com um contrato minimo de 12 meses, o capital a ser imobilizado e alto, e um equipamento como este, apesar de ter uma durabilidade de mais de 15 anos, nao tem muito valor de revenda, caso deseje mudar de ramo no futuro.Caracteristicas das Maquinas de EspressoDepois de decidir a melhor forma entre aluguel e compra da sua maquina, o proximo passo e a escolha da maquina em si.A quantidade de grupos sera de acordo com o espaco fisico e a quantidade de cafes servida. Um estabelecimento, como uma doceria, restaurante ou ate mesmo uma cafeteria pequena, pode iniciar com uma maquina de 1 grupo, com vaporizador de leite e aquecedor de xicaras. Ja um estabelecimento com maior corpo, podera iniciar ja com uma maquina de 2 grupos, o modelo mais comum. Porem novamente com os acessorios ja citados. E em uma cafeteria ja consolidada, uma maquina de 3 grupos deve atender bem melhor a demanda, pois pode tirar uma quantidade maior de cafes. Porem o ponto mais importante e a qualidade da maquina em si. Se ela consegue manter uma temperatura constante espresso apos espresso, se consegue manter a agua na temperatura ideal para chas, o vaporizador nao jogar jatos d'agua durante a vaporizacao do leite e possuir um bom aquecedor de xicaras, sao pontos importantes na escolha.A assistencia tecnica e um fator indispensavel a ser considerado. A sua maquina podera quebrar em um fim de semana, e se voce estiver, principalmente fora do Sul e Sudeste do pais, havendo algumas excessoes, nao existem assistencias tecnicas disponiveis para todas as marcas, devendo assim, mandar o equipamento para Sao Paulo ou trazendo um tecnico de outro