Forno de lenhaUma pratica que vai aos poucos desaparecendo no tempo, e afabricacao de doces caseiros. A industrializacao destes produtos foi pouco apouco destruindo com esta tradicao familiar de fazer seus proprios doces comreceitas passadas de mae para filhas, algumas como segredos conhecido apenaspor membros da familia. Tacho de CobreUm exemplo disso era o Bolo Sousa Leao, iguariaconhecida apena em Pernambuco, servido na casa da citada familia. Hoje dedominio publico, num tempo em que vazamento era apenas coisa de receita debolo. ProducaoVisitando Vicosa do Ceara encontramos Dona Cilene, umasimpatica doceira, que no quintal de sua casa fabrica doces artesanais comtecnicas caseiras para comercializacao no municipio. Utiliza frutas na suamaioria colhidas no seu pomar e tratadas manualmente. A fervura e feita emtachos de cobre, tinhamos um destes la em casa na minha infancia que hojeguardo como objeto de decoracao, o fogao de lenha garante a temperatura idealpara deixar o doce no ponto de ser consumido.FrutasLenha para o fogaoNa fachada da casa, uma construcao humilde na periferia dacidade esta escrito: Doces Caseiros. A entrada e feita pelo oitao, este da acessoa area de fabricacao dos doces. Dona Cilene tambem se fabrica licores de excelentequalidade, outra tradicao familiar.E grande a variedade de doces, doce de leite, incluindo o decaroco, goiaba, jaca, maracuja, coco, buriti, carambola, bacuri, e outros, adepender da safra. Criticas e comentarios. Enviar para voteespiaso@gmail.com O Servico Social e uma profissao interventiva que busca diminuir as disparidades sociais.Um assistente social atua, atraves de pesquisas e analises de realidade social, na formulacao, execucao e avaliacao de servicos, programas e politicas sociais que buscam a preservacao, defesa e ampliacao dos direitos humanos e a justica social.O trabalho do assistente social tem como objetivo visar e garantir direitos e assistencia para a populacao desamparada, fazendo isso por meio de politicas sociais, de forma organizada e planejada, lutando contra os problemas das injusticas que podem afetar os desamparados socialmente.Entre os principais campos de atuacao profissional de um assistente social estao:Redes de servicos sociais do governoHospitaisEscolas/crechesCentros de convivenciaAdministracoes municipais, estaduais e federaisServicos de protecao judiciariaConselhos de direitos e de gestaoMovimentos sociaisA profissao e regulamentada no Brasil pelo Conselho Federal de Servico Social e seus respectivos Conselhos Regionais.Regularmente sao realizados concursos para assistente social para o preenchimento de vagas de emprego em administracoes publicas. O Servico Social nasceu da necessidade do enfrentamento do conjunto das expressoes das desigualdades da sociedade capitalista. Estas expressoes caracterizadas como questoes sociais (fome, desemprego, falta de moradia, etc.) e que constituem o objeto de trabalho do assistente social.A pratica profissional em seu surgimento, esteve por muito tempo ligada a Igreja Catolica que trabalhava as questoes sociais de forma assistencialista. Nesta epoca, as mocas de familias nobres saiam de suas casas para dar esmolas e fazer visitas aos pobres e eram assim conhecidas com damas de caridade.A partir da decada de 60 a pratica profissional foi rompendo lacos com a Igreja Catolica e sendo repensada de forma mais tecnica e cientifica dentro da universidade. Assim, as escolas de Servico Social comecaram a trabalhar os estudantes como futuros profissionais que seriam preparados para serem planejadores, executores