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ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte meio litro de molho branco. Beijinho de coco queimado Note anote- 1 xicara de cha de acucar - 1 lata de leite condensado - 1 coco fresco ralado - Manteiga para untar - 100 g de coco seco queimado - Coco em fita para decorar (opcional)Modo de preparo Coloque o acucar e leve ao fogo baixo e deixe ate dourar. Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco. Volte ao fogo, mexendo sempre ate que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos). Coloque num prato untado e deixe esfriar. Enrole os beijinhos e passe no coco queimado. Se desejar decore com coco em fitas. Beijinho dietetico - Silvana Costa Ingredientes: - 1 12 xicara de cha de leite em po desnatado - 12 xicara de cha de agua - 2 colheres de sopa rasa de margarina - 12 xicara de cha leite desnatado - 34 xicara de cha de coco seco light - 4 colheres de cha de multi adocante - 1 colher de sobremesa de amido de milho (maizena) - Coco ralado seco light para enrolar - Cravo da india para decorarModo de preparar Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura em uma panela e leve-a ao fogo baixo, mexendo sempre ate soltar da panela. Retire do fogo, coloque em um prato levemente untado com margarina light. Deixe esfriar. Enrole os beijinhos, passe no coco ralado e decore com um cravinho e coloque em forminhas de papel. Rendimento: 50 unidade com 19.04 kcal cada. Beijinho- 1 pacote de coco ralado- 1/2 xicara de agua quente- 1 1/2 xicara de acucar- 2 gemas- 1 colher de sopa de farinha de trigo- 1/2 xicara de cha de leiteHidrate o coco ralado com a agua quente. Dissolva a farinha de trigo no leite. Leve todos os ingredientes ao fogo, numa panela, mexendo sempre, ate que apareca o fundo. Depois de frio, enrole e passe em acucar granulado.Beijinhos de Coco Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 colher (sopa) de manteiga 1 coco ralado 1 colher (cha) de baunilha Modo de Preparo Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre ate desprender da panela. Deixe esfriar, enrole e passe em acucar. Bejamel ou coxa de frango empanada - Benjamim Abrahao Ingredientes 1a. Parte - 15 coxas de frango - 1 litro de agua - 12 cebola picada - 2 dentes de alho picado - 100 g de margarina - Sal e salsinha a gosto - 2 tabletes de caldo de galinha - 4 gemas - 200 g de farinha de trigo Ingredientes 2a. Parte - Oleo para fritura - Ovos e farinha de rosca para empana-las Modo de preparo 1. Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o Sal. 2. Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a agua. 3. Cozinhe e reserve o caldo. 4. Torne a levar o caldo ao fogo, e quando estiver fervendo, encorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme. Apos
tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas5. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca. 6. Apos tudo pronto, frite-as em oleo quente. Bem casados - Laka Brandao Massa - 5 ovos - 6 colheres de sopa bem cheias de acucar - 1 colher de sopa de fermento em po - 6 colheres de sopa de farinha de trigo - Manteiga para untar Recheio - 1 lata de leite condensado - 2 gemas - 1 colher de sopa de manteiga - 14 de xicara de cha de licor de cacau - 3 colheres de sopa de suco de limao - Nozes moidas a gosto Modo de preparar Bata as gemas, junte o acucar e bata ate que fique bem claro. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente ao creme e juntando em seguida as claras batidas em neve. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno medio (180o).ligue o forno na hora de colocar a massa. Assar por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte com cortador proprio e recheie unindo dois a dois. Recheio 1. Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, ate obter consistencia cremosa (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limao e as nozes. Deixe esfriar e use. 2. Depois de recheados, passe po acucar fino e embrulhe. Faca uma linda embalagem. Obs. Este doce e tradicional em casamento. Deve ser colocado na mesa "grand-finalle", muitas vezes sao usados como lembrancinhas. Bengalinhas vienenses1 kg de farinha de trigo2 colheres de sopa(rasas) de fermento 400 g de acucar4 gemas 40 g de manteiga1 copo de leite1 pitada de sal e baunilhaMisture todos os ingredientes, amasse-os com o leite e deixe-os descansar. Prepare as bengalinhas, passe-as no acucar cristal e leve-as a assar em forno moderado. Quando estiverem duras e secas, retire-as do forno.Bengalinhas vienenses1 kg de farinha de trigo2 colheres de sopa(rasas) de fermento 400 g de acucar4 gemas 40 g de manteiga1 copo de leite1 pitada de sal e baunilhaMisture todos os ingredientes, amasse-os com o leite e deixe-os descansar. Prepare as bengalinhas, passe-as no acucar cristal e leve-as a assar em forno moderado. Quando estiverem duras e secas, retire-as do forno.Beringela Capri (salada fria)- 3 beringelas medias- 1 pimentao verde- 1 pimentao vermelho- 150gr de champignon- 100gr de azeitonas pretas portuguesas (as pequenas) sem caroco- 50gr de uvas passas brancas- 1 cebola branca grande- 2 dentes grandes de alho (acrescentar mais se preferir) bem picados- Azeite de oliva puro para fritar- Oregano- SalDescasque as beringelas, corte-as em tiras bem finas e deixe de molho na salmoura (uma panela com bastante sal) ate amolecer.Enquanto a beringela fica na salmoura, prepare os outros ingredientes: pique os pimentoes (tire as sementes e as peles brancas de dentro) da mesma forma que a beringela e reserve. A cebola deve ser picada bem fina, em tiras (lave e escorra, para tirar o ardido).As azeitonas e
o champignon devem ser picados em lascas (fatias) e separados. Se preferir, pode manter as azeitonas inteiras.Escorra BEM a beringela, apertando um pouco para sair a agua.Numa frigideira alta, coloque um pouco de azeite (pouco menos de 1/2cm), aqueca bem e frite a beringela aos poucos, retirando logo que estiver cozida, colocando numa vasilha (nao e necessario escorrer todo o oleo, ele ja serve para temperar a salada). Todos os ingredientes devem ser colocados juntos nessa mesma vasilha apos serem fritos.Acabada a beringela, frite a cebola ate amolecer (sem dourar). Frite finalmente os pimentoes verde e o vermelho por ultimo, ate amolecer (o pimentao demora um pouco mais, mas nao deixe dourar).As uvas passas devem ser fervidas para que "estufem" e amolecam. Escorra bem e junte a salada.Acrescente entao o champignon, a azeitona, o alho e o oregano e sal a gosto. Misture bem, e deixe esfriar.Combina muito bem com pao italiano, frances ou carnes grelhadas e saladas verdes.OBS: acrescente mais azeite na hora de fritar, conforme seja preciso.Bengalinhas vienenses1 kg de farinha de trigo2 colheres de sopa(rasas) de fermento 400 g de acucar4 gemas 40 g de manteiga1 copo de leite1 pitada de sal e baunilhaMisture todos os ingredientes, amasse-os com o leite e deixe-os descansar. Prepare as bengalinhas, passe-as no acucar cristal e leve-as a assar em forno moderado. Quando estiverem duras e secas, retire-as do forno._________________________________________________________Beringela com passas da ZefaCorte 3 beringelas grandes com pedacos de casca em cubos pequenos e deixe de molho em agua e sal por uns 15 minutos. Retire a agua, secando bem os cubinhos. Coloque em uma forma refrataria, regue com azeite, sal,pimenta-do-reino ou manjericao e acrescente um tomate pequeno, sem pele e sementes, igualmente cortado em cubos. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Retire do forno e acrescente castanhas de caju picadas, uvas passas e azeitona e experimente os temperos. Se estiver a gosto, leve novamente ao forno por cerca de 15 minutos ate ficar bem macia. Se gostar, pode colocar tambem pimentao cortado em cubinhos junto com o tomate. Sirva com pao sirio ou comum.Beringela de forno (salada light)- 2 beringelas grandes (com casca)- 2 abobrinhas medias (com casca)- 2 tomates medios maduros (com casca, sem sementes)- 2 cebolas pequenas (sem casca)- Alho a gosto (picado)- Azeitonas pretas a gosto- Sal e oregano- Azeite de oliva para regarPique as beringelas, abobrinhas, tomates e cebolas em cubos medios, misture bem numa forma alta, coloque o alho, sal e oregano a gosto. Regue com pouco azeite e leve ao forno alto, cobrindo com papel aluminio, durante 1 hora. Tire o papel aluminio, mexa tudo, corrija o sal e leve ao forno sem o papel por mais meia hora.Pode ser servida fria ou quente.Beringela Pratica 6 beringelas bem pequenas (novinhas)3 tomates bem maduros12 xicara de azeite12 xicara de alho, cebola e salsinha bem picadinhos1 colher de cha de fondor Sal a gosto12 xicara de azeitonas pretas picadasModo de Fazer: Lave muito bem as beringelas, corte as pontinhas e depois va cortando no sentido do comprimento em tiras finas. Refogue-as no azeite, va despejando
os temperos, ate elas ficarem macias (se necessario adicione um pouquinho de agua) depois que ela ja estiver meio amolecida coloque os tomates ja cortados em cubos, coloque o sal e um pouco antes de desligar coloque as azeitonas. Pode ser servida quente p/ acompanhar uma refeicao ou sobre torradinhas como aperitivo. Beringela role - Fernando Camargo Ingredientes - 1 beringela media - 300 g. De ricota - Cheiro verde a gosto - Sal - Azeite - Pimenta - 600 ml. Ou 2 12 xicara de molho de tomateModo de preparar Deixe a beringela de molho no sal e vinagre por 30 min. Grelhe ou frite a beringela e reserve, tempere a ricota, recheie a beringela cubra com o molho e parmesao e leve ao pre aquecimento Beringelas de gala - Culinarista: Aparecida Rita Ingredientes:03 beringelas grandes, cortadas em fatiassal e azeite para untarrecheio:1.1/2 xicara cha de vagem picadinha2.12 xicaras cha de batatas em cubinho2.1/2 xicaras cha de abobrinhas em cubinhos05 colheres sopa de queijo parmesao ralado1.1/2 xicara cha de mussarela ralada02 ovos12 xicara cha de queijo provolone picado01 colher de sobremesa de manjericao picadosal e pimenta a gostomanteiga para untarmolho:03 colheres de sopa de azeite04 dentes de alho amassados02 xicaras de cha de molho de tomates01 raminho de manjericaosal a gostomodo de fazer:Em uma travessa, coloque as fatias de beringelas e polvilhe com sal, e deixe repousar por 20 minutos. retire enxague e seque. Leve ao fogo uma frigideira anti-aderente e pincele com azeite. Passe as beringelas dos dois lados ate dourarem, reserve. Afervente os legumes ate ficarem macios, mas firmes. Escorra, espere esfriar, e coloque em uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes, bata os ovos e junte aos legumes.Misture bem, tempere de sal e pimenta.Unte uma forma de anel e disponha as fatias de beringelas sobrepondo as bordas. Coloque o recheio e tampe com o restante da beringela.Leve ao forno quente em banho maria por 40 minutos. Faca o molho.Desenforme a beringela e sirva com o molho de tomates.Acompanha arroz branco e salada verde. Serve como entrada ou prato principal.Beringelas Defumadas Cybercook- 3 beringelas medias muito frescas(com a casca dura e brilhante)- 1 pimentao vermelho picadinho- 1 maco de salsinha c/cebolinha- 1 xicara de uvas passas escuras sem caroco- Pimentinhas p/ enfeitar- sal- azeite ou oleo de boa qualidade o quanto baste para cobrir- vinagre para untar as beringelasPrimeiro, defume as beringelas: espete-as com um garfo e coloque-as sobre a chama do fogao. Elas irao queimar (avise seus vizinhos!), ate ficarem negras. Coloque-as, uma a uma, em saquinhos plasticos e de um no. Espere ate amornar, retire-as e passe-as sob a agua corrente COM MUITO CUIDADO PARA NAO DESMANCHAREM. Elas deverao sair da agua inchadas e levemente abertas nas laterais (como um balao). Deixe-as sorando um pouco (de preferencia numa peneira retangular, para sorar por igual), ate sair boa parte da agua. So entao talhe-as ao meio e retire as sementinhas. Agora corte-as em tiras, no sentido do comprimento, em segmentos bem finos. Com cuidado (p/ nao desmanchar), unte-as com o vinagre (mas sem ensopar, de leve), tempere-as (sem
os ingredientes molhados ainda) e, em uma tigela dessas de vidro va colocando uma camada de beringelas, uma de pimentao bicolor e uvas. Ao final, cubra com o azeite ou oleo de boa qualidade, vinagre, sal, pimenta. Fica otimo no dia seguinte, quando pegou o gosto. Gostou- Entao me mande receitas de defumados e entradas!Berinjela a Italiana- Ingredientes: - 1 kg de berinjelas pequenas - 2 copos de azeite - 1 copo de vinagre branco - 20 cebolinhas em conserva - 100gr de azeitonas pretas - 1 colher das de cha de pimenta do reino moida na hora - 6 dentes de alho - 1 folha de louro - sal - oregano- Modo de Preparo: Lave as berinjelas, corte em fatias e deixe de molho em agua e sal por 12 horas, depois escorra bem, afervente em nova agua com sal e o louro, torna a escorrer e deixe esfriar. Arrume numa panela camadas de berinjelas, de azeite com vinagre, de cebolinhas e azeitonas inteiras, polvilhe com oregano e pimenta do reino. Leve ao fogo brando e deixe ferver com a panela tampada, ate o vinagre evaporar e ficar so o azeite. Deixe esfriar, arrume num pirex, tampe e leve a geladeira. Comece a servir depois de 4 ou 5 dias. Berinjela a Sudaria Cybercook- 01 berinjela media- 01 copo de queijo curado ralado- 01 ovo- sal- 01 colher de oleoCorte a berinjela em fatias nem muito grossa e nem fina demais, tempere com um pouco de sal, coloque o ovo num prato e de uma batidinha so pra misturar, em seguida misture o queijo no ovo batido. Passe a berinjela e frite com uma frigideira untada com uma colher de oleo.E uma delicia.Berinjela Italiana do Cyber2 berinjelas grandes5 dentes de alho picadinhos2 colheres de sopa de oregano1/2 xicara de azeitesal a gostovinagreCom uma faca bem afiada e molhada em agua com vinagre, descasque as berinjelas e corte-as em tiras de 1 cm de largura. Deixe de molho em agua abundante tambem com vinagre por uns 10 minutos. Escorra a agua, coloque uma nova agua, acrescente vinagre e sal. deixe ferver por uns 10 minutos. Escorra e esprema num escorredor de macarrao para sair bem a agua. Na panela, coloque metade do azeite, de uma saltitada no alho. Jogue a berinjela, passe rapidamente pelo azeite quente. desligue o fogo e acrescente o restante do azeite e o oregano. Deixe esfriar e sirva... ou como aperitivo ou como entrada.... fica 10....Berinjela Mykonos2 cebolas medias cortadas2 dentes de alho cortados2 colheres de sopa de oleo de oliva1 berinjela media1 pimentao vermelho ou verde, cortado3 xicaras de tomates em lata (com suco)12 xicara de suco de maca ou agua12 colher de sobremesa de caminho12 colher de sobremesa de coentro2 colheres de sopa de suco de limao3 xicaras de espinafre lavados e cortadossal e pimenta do reino a gosto1 xicara de queijo feta (pode ser de cabra ou ricota ou de Minas) cortado em cubinhosEm uma panela grande, frite a cebola no oleo de oliva ate ficar transparente. Corte a berinjela em cubinhos e adicione a
panela. Corte o pimentao em quadrados (mais ou menos 2 cm). Amasse os tomates. Adicione o suco de maca ou agua, cominho e coentro e tomates a panela. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente ate que a berinjela esteja macia (mais ou menos 15 minutos). Adicione o suco de limao e o espinafre. Cozinhe por mais um minuto ou dois ate que o espinafre murche um pouco sem perder a cor. Adicione sal e pimenta a gosto. Cubra o queijo se desejar. Pode ser servido com arroz. Berinjela tantan da Tania Cybercook- 1 quilo de berinjela- 1/2 quilo de passas- 1 pimentao vermelho- 1 pimentao amarelo- 1 pimentao verde- 2 copos de um bom azeite- pitada de sal- 2 tomatesCorte as berinjelas em cubinhos, os pimentoes e os tomates. Misturar bem. Acrescentar as passas e mexer bem. Colocar o sal, o azeite, mexer bem e colocar em forno pre- aquecido. Deixar por mais ou menos 30 minutos, ate as berinjelas ficarem molinhas. Nao deixar secar o azeite. Tirar do forno, deixar esfriar e colocar na geladeira. Muito bom para servir com torradinhas ou como refeicao.Berinjelas do casamento da Ma4 berinjelasvinagre brancosalcebolaspimentoes: 1 vermelho e 1 amarelo1 copo de azeiteoregano - cuidado! Nao colocar muitosegurelhaestragaosalsinhahortela - 2 galhinhosalecrim - pouquinhocastanha de caju ou nozes - 100 guvas passas - 100 g ou 150 (-)Pique as berinjelas em cubinhos e deixe com vinagre e sal numa vasilha com um peso em cima para sair a agua, por , no minimo, 4 horas. Esprema e leve ao forno numa assadeira, uma unica camada. Bem soltinha, que de para virar e leve ao forno, por meia hora, mexendo a cada 10 minutos para que a berinjela fique bem seca. Numa assadeira, junte a berinjela, os pimentoes cortados em quadrados, a cebola idem, o azeite, os temperos, menos a salsa e a castanha de caju picada (nao moida). Leve ao forno coberta com papel aluminio por 30 minutos. Retire o papel , acrescente a salsa e a uva passa e leve ao forno descoberta por mais ou menos 20 minutos, ate que esteja macia.Bife a BaianaIngredientes:06 bifes250 grs. de tomate06 fatias de pao01 colher de sopa de farinha de trigopimenta e temperos(Modo de Preparo)Corte os bifes bem finos, salgue-os passe na farinha de trigo e frite com bastante gordura bem quente. Coloque cada bife sobre uma fatia pao faca um molho de tomate. Regue os bifes umedecendo bem as fatias espalhe sobre eles queijo ralado.Bife a milanesa5 a 6 bifes2 colheres de cha de pimenta e cominho1 dente de alho2 ovos batidos(claras, depois as gemas)Farinha de roscaSal a gostoLimpe a carne e corte-a em bifes mais ou menos retangulares. Bata-os com o martelo. Tempere-os com sal, alho e pimenta e cominho. Coloque no liquidificador os seguintes temperos: 1 tomate descascado, 1 rodela de cebola, galhos de coentro, cebolinha verde e 1/3 de xicara de vinagre. Deixe-os neste tempero de preferencia de vespera. Aqueca um pouco de oleo na frigideira e passe-os, ligeiramente, um de cada vez. Em seguida, passe-os na farinha de rosca e
nos ovos batidos. Leve-os novamente a frigideira com oleo aquecido ate que o ovo fique inteiramente cozido. Coloque em papel absorvente. Polvilhe-os com farinha de rosca. Sirva com vagens passadas em manteiga.Bife a Parmegiana Ingredientes 6 bifes medios de alcatra ou contra file Sal 2 ovos Farinha de rosca Farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne Oleo 6 fatias de presunto 6 fatias de muzzarela Puro pure de tomate Oregano Modo de PreparoBata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite-os em oleo quente, ate que fiquem igualmente dourados. Arrume os bifes em um prato refratario, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobreesta coloque uma fatia de muzzarela. Leve 12 lata de puro pure de tomates ao fogo, junte 12 xicara, das de cha, de agua e um tablete de caldo de carne. Deixe ferver um pouco. Cubra os bifes com omolho e polvilhe com oregano. Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.Bife Coberto com Creme de Milho Casal Maguila e Irani Ingredientes:- bifes de file mignon- alho, sal e pimenta- manteiga para fritarModo de preparo:Temperar os bifes com o alho, sal e pimenta, frita-los na manteiga e reservar.Creme de milhoIngredientes:01 ou 02 latas de milho verde em conserva1.1/2 copo de leite desnatadosal a gosto01 colher de sopa de manteiga01 lata de creme de leite12 colher de sopa de maizena de farinha de trigo12 caldo de carneModo de preparo:Colocar o milho verde no liquidificador com 01 copo de leite, bater ate ficar cremoso. Depois peneirar.Coloque a manteiga em uma panela, caldo de carne, alho, cebola a gosto e deixar dourar, coloque o milho verde peneirado, o creme de leite e a maizena.Misture bem ate ficar cremoso.Este prato acompanha arroz branco e batatas palhas.Bife com brocolos Nutricionista: Dra. Maria Cecilia Corsi Dias ingredientes:200 gr de file mignon cortado em tiras1.1/2 maco de brocolis limpos e cortados02 dentes de alho em tirinhas01 colher de sopa de gengibre cortado03 colheres de sopa de shoyo01 colher de sopa de molho de ostra01 colher de sobremesa de gergelim socado ou oleo de gergelim02 colheres de sopa de azeite de oliva05 colheres de cha de coentro fresco01 colher de cafe de maizena02 colheres de sopa de agua03 colheres de sopa de pimenta malaguetamodo de preparo:em uma panela colocar o azeite, o alho, o gergelim e o gengibre para fritar. em seguida acrescente o file mignon, e o brocolos.por fim temperar com o shoyo, molho de ostra e o restante dos ingredientes e servir quente.arroz: (ingredientes)01 xicara de cha de arroz lavado04 xicaras de cha de medida de agua1/3 de envelope de adocante02 colheres de sopa de vinagresal a gostoacrescente em uma panela e coloque para cozinhar.Bife com EspeciariasServe: 2 pessoasCalorias: 246 por porcaoTempo Total de preparo10 minutos para preparar10 minutos no microondasIngredientes1 xicara de cogumelos picados1 colher de sopa de cada: cebola, aipo, salsa picada12 dente de alho amassado360g de carne moida
magra2 colheres de cha de queijo picante ralado2 colheres de cha de molho de soja12 colher de cha de mostardaModo de fazerMisture bem a carne moida fazendo dois bifes. Reserve. Em um refratario coloque cogumelo, o aipo, a cebola e a salsa.Leve ao microondas por 5 minutos na potencia maxima ate amoloecer. Tire do forno e misture com os demais ingredientes.Em outro refratario coloque os dois bifes de carne moida, pincele com shoyo e leve ao microondas por 3 minutos na potencia maxima.Tire do forno e sobre eles coloque as especiarias que ja devem estar prontas. Volte ao microondas por 2 minutos para aquecer.Como congelarCongele normalmente em refratario ou pote plastico.Como descongelarDescongele direto no microondas em refratario por 10 minutos ou em temperatura ambiente.Bife de alface2 ovos2 colheres de sopa de farinha de rosca1 molho de alfacecamarao seco moidoSal a gostopimentaBata as claras em neve e depois coloque as gemas(batidas como para omelete). Depois de bater os ovos, coloque o alface, os temperos, o camarao seco moido e, por ultimo, a farinha de rosca. Misture tudo e pegue com uma colher de sopa, fritando as colheradas em oleo quente como acaraje._________________________________________________________Bife de atum com shitake 200 ml de molho de shoyu100 g de shitake em tiras250 g de bife de atum50 g de manteiga Em uma panela, junte o molho de shoyu e o shitake e cozinhe por 3 minutos. Reserve. Frite o atum rapidamente na manteiga (30 segundos de cada lado). Sirva o atum e o shitake com molho de shoyu e pure de batatas. Para 1 pessoa Molho de shoyu 500 ml de shoyu200 g de acucar300 ml de vinagre500 ml de agua150 g de manteiga300 ml de saque Deixe ferver todos os ingredientes em fogo baixo por 30 minutos.Note que o molho nao esta na quantidade necessaria para a receita. Na receita so vai 200 ml.Bife de figado para microondas- 600 gr. de figado cortado em tiras pequenas- fatias de bacon- cebola fatiada- vinagre- sal- pimenta do reino em graos, oleoPincele o figado com um pouco de oleo e depois, faca uma mistura de 2 colheres de vinagre, sal e pimenta do reino em graos e deixo os bifes nessa mistura por uma meia hora. Numa tigela funda, coloque os bifes por cima as fatias de bacon e as cebolas cortadas, depois jogue o resto do molho que sobrou. Levo ao microondas por 12 minutos em potencia 100. Aguarde alguns minutos e sirva com arroz e batatas cozidas.Bife de galinha a milanesa1 kg de peito de galinha1 colher de sobremesa de sal2 colheres de cha de pimenta e cominho3 dentes de alho1\2 xicara de suco de limao2 ovos mal batidos3 colheres de sopa de farinha de rosca1 colher de sopa de queijo parmesaoDesosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de vespera com limao, sal, alho e pimenta e cominho. No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesao. Em seguida, no ovo e novamente na farinha. Frite-os na manteiga. Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel aluminio. Depois de prontos,