BlogBlogs.Com.Br 4o dia Cafe-da-manha 2 fatias finas de bolo simples 2 colher (cha) de manteiga 1 fatia media de queijo prato 1 xicara (cha) de leite desnatado com cafe 1 pinha 1 ameixaAlmoco 3 colheres (sopa) de arroz integral 2 colheres (sopa) de feijao-carioca 5 colheres (sopa) de frango com quiabo* 1 prato (sobremesa) de salada de agriao, alface-americana e 6 tomates-cereja recheados com queijo cottageLanche 1 pote de iogurte natural 1 xicara (cafe) de granola light 1 banana-prata MakeCode() MakeCode() Jantar 1 file medio de peito de frango grelhado e acebolado, cortado em tirinhas 2 fatias medias de sufle de milho*Ceia 1 xic. (cha) de leite desnatado com 5 gotas de baunilha e adocanteShakes do diaAntes da ginastica: 1 fatia media de melao + 1 colher (sopa) de salsao + 100 ml de agua + 1 medida de suplemento de carboidrato a basede maltodextrinaApos a ginastica: 1 fatia media de melao + 1 col. (sopa) de salsao + 100 ml de agua + 1 medida de proteina em po tipo whey protein1o dia 2o dia 3o dia 4o dia 5o dia MakeCode()A Albumina em po vem sendo utilizada por atletas ha anos, pois e formada por uma estrutura completa de aminoacidos.DR. CeSAR TORRESEspecialista em Nutricao Esportiva pela UNIFESPPos Graduado em Fisiologia do Exercicio pela UNIFESPO ovo de galinha e constituido por duas partes distintas, a gema e a clara. Nao contando com a agua, a gema e constituida essencialmente por lipoproteinas, enquanto a clara e quase totalmente composta por proteinas (ovoalbumina: cerca de 60 %, ovotranferina, ovomucoide, ovoglobulinas lisozima, ovomucina e flavorproteina).AlbuminaA clara de ovo e fonte concentrada de albumina, proteina de alto valor biologico, considerada padrao ouro por fornecer todos os aminoacidos essenciais em quantidades e proporcoes adequadas, inclusive sendo composta tambem por aminoacidos de cadeia ramificada (BCAAs), envolvidos no processo de recuperacao muscular, geracao local de energia, diminuicao da fadiga e do catabolismo proteico.A Albumina em po ja vem sendo utilizada por atletas e fisiculturistas ha muitos anos, por ser uma proteina rica e de alta qualidade. Ha alguns anos, os atletas eram obrigados a consumir grandes quantidades de clara de ovo, o que nao era totalmente seguro, pois existia o risco de contaminacao com microorganismos patogenicos como salmonela, entamoeba hystolitica e outros parasitas que poderiam se multiplicar caso o ovo fosse armazenado sem as condicoes de higiene necessarias.A Albumina e formada quimicamente por uma estrutura mais complexa de aminoacidos. Se comparada com outras fontes de proteina, por exemplo, as do soro de leite, tem como consequencia uma absorcao mais lenta pelo organismo, sendo indicada para ser consumida entre as refeicoes e antes de dormir.Isso mantem uma aminoacidemia plasmatica mais estavel, (aumento da concentracao de aminoacidos no sangue), disponibilizando para o organismo mais aminoacidos por um tempo maior.Hoje a tecnologia e muito grande quando se trata de suplementos alimentares. Por exemplo, para termos disponiveis um suplemento de Albumina 100% puro e concentrado, a clara do ovo e obrigada a passar por equipamentos e tecnicas de processamento de alta tecnologia, nos quais e possivel separar o colesterol e a gordura