"Pesquisa da UFPR revelou que os organicos tem mais fibra alimentar, proteina e minerais como ferro e potassio. Eles tinham tambem menos nitratos e nitritos, que podem ser cancerigenos e provocar ma formacao.""Os alimentos organicos passaram por um teste na Universidade Federal do Parana (UFPR). O mais importante nao e so o que eles tem, mas o que eles nao tem, e o que eles nao tem e contaminacao por agrotoxicos. Entao, recomendam-se os organicos, aposta a quimica Sonia Stertz, da UFPR.A pesquisadora Sonia foi a campo. O que ela colheu nas plantacoes proximas a Curitiba foi direto para o laboratorio. E dez alimentos passaram pelos testes: agriao, alface, batata, couve-flor, espinafre, tomate-cereja, tomate-salada, morango, pepino e cenoura. Conclusao: os organicos levaram vantagem em relacao aos alimentos cultivados com uso de produtos quimicos.Apresentavam maior concentracao de nutrientes, quando comparados aos convencionais, como fibra alimentar, proteina, acucares e tambem alguns minerais como ferro, potassio e selenio, explica a pesquisadora.Algumas amostras se destacaram na pesquisa, como e caso da batata e do morango. Nao e a toa que o agricultor Isaias Jose Pereira hoje vive todo orgulhoso. Os morangos tem uma concentracao maior de acucar com varios minerais como calcio, sodio, potassio e selenio, com teores mais elevados que os convencionais. Isso e muito positivo, afirma a quimica da UFPR.O alimento organico e saudavel, bonito e saboroso. Ha dez anos, o agricultor mineiro Isaias trocou o plantio convencional pela producao de morangos organicos. Foi depois de observar um fenomeno curioso na sua propriedade. O canteiro que recebia agrotoxico estava cheio de acaro. Em outro terreno meio abandonado, sem veneno, os morangos cresciam bonitos.Eu fui vendo aquilo e eu pensei: o que que esta errado? La na lavoura abandonada, estava cheinho de predador natural. E na convencional, o predador nao chegava porque tinha veneno, conta Isaias.O agricultor viu que nao precisava mais do agrotoxico. E no que todas as pessoas que vao a uma feira de organicos tambem acreditam.A pesquisa da Universidade Federal do Parana tambem mostrou que os alimentos organicos testados em laboratorio tinham menos nitratos e nitritos, substancias que podem ser cancerigenas e provocar ma formacao genetica."Fonte: Globo Reporter: http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2011/03/organicos-possuem-mais-nutrientes-do-que-alimentos-convencionais.htm "Empresas como Nestle, Kraft Foods e Pepsico do Brasil responderao a processos administrativos por descumprirem regras de rotulagem em produtos que contem ingredientes transgenicos. Os processos administrativos foram instaurados nesta quarta-feira pelo DPDC (Departamento de Protecao e Defesa do Consumidor), do Ministerio da Justica.O orgao identificou as irregularidades em fiscalizacao realizadas em diferentes regioes do pais em parceria com o Procon de Sao Paulo, Bahia e Mato Grosso.Os produtos sao: biscoito recheado Trakinas (fabricado pela Kraft Foods), biscoito Bono sabor morango (Nestle), Baconzitos Elma Chips (Pepsico do Brasil), barras de cereais Nutry (Nutrimental), bolinho Ana Maria Tradicional sabor chocolate (Bimbo do Brasil), biscoito recheado Tortinha de chocolate com cereja (Adria Alimentos do Brasil), farinha de milho Fuba Mimoso (Alimentos Zaeli), biscoito de morango Tortini (Bagley do Brasil Alimentos), mistura para bolo sabor coco Dona Benta (J. Macedo) e mistura para panquecas Salgatta (Oetker).Os resultados dos testes, realizados por laboratorio credenciado pelo Ministerio da