vinho. Deve evoluir por mais 2 ou 3 anos e podera ser apreciado ate 2015". Otimo com carnes vermelhas, assados, carne de caca e queijos curados. Importado pela CASA DO VINHO.- Chateau Camplazens Syrah 2009 Languedoc Franca: 100% Syrah. "Deliciosamente maduro. Firme estrutura; encorpado, solida essencia de ameixa vermelha e framboesa. Agradaveis notas de cassis." Intenso, interessante sabor de cereja seca, ameixa, defumado, encorpado e intensa especiaria. Final com notas de chocolate amargo. "Rubi escuro com reflexos granada. Bom ataque no nariz, perfil frutado e picante lembrando ameixa madura, violeta, toque mineral. Paladar de medio-bom corpo, acidez correta. Um vinho agradavel, com boa tipicidade da casta e da regiao". Medalha de Prata Syrah du Monde (em 3 anos, 2 vezes escolhido como Best Red Wine) . Otima relacao custo-beneficio. Importado pela CASA DO VINHO.- Glaetzer Bishop 2010 Barossa Valley Australia: 100% Shiraz. Envelhecido 14 meses em barris de carvalho novo, 20% americanos e 80% franceses. Cor de ameixa escura. No nariz notas de alcacuz e pimenta negra. No paladar e rico e maduro, com taninos bem integrados e grande equilibrio. O nome deste vinho e uma homenagem ao nome de familia da esposa de Colin e mae de Ben Glaetzer. Notas: 92-94 RP. Importado pela GRAND CRU.HARMONIZACOES PARA TENDER NAS FESTAS DE FINAL DE ANO TENDER: presunto defumado que geralmente e servido com molhos mais adocicados e picantes. O tender e feito com carne do pernil do porco, defumado com varios tipos de madeiras e temperado com algumas ervas. O da Sadia ainda e marinado em suco de abacaxi. No geral, pede vinhos com muita fruta e mais acidez. Tintos mais leves, com taninos elegantes e frutados, ou herbaceos irao se sair bem, pois o tender tem um sabor predominante, por isso pede um vinho com a mesma estrutura, mas que traga frescor. No caso de temperos adocicados, vinhos com um residual de acucar vao bem com acompanhamentos, como a farofa com frutas.Sugestoes de Vinhos:- Cotes du Rhone Rasteau Villages 2009- Domaine La Soumade Franca : Proveniente de vinhedos de 20 anos da regiao demarcada Rasteau, as uvas sao selecionadas manualmente para produzir um vinho rico em taninos e frutas maduras, "de encher a boca". O preco e excepcional pela qualidade encontrada. Importado pela ZAHIL, representada em BH pela REX-BIBENDI.- Sangervasio Rosso 2009 Italia: Quantidades variaveis de vinhos de uvas francesas foram adicionadas a formula dos Chianti, culminando em um vinho de elegancia e porte, com corpo volumoso, mas macio e aromas adocicados de mel. Importado pela ZAHIL, representada em BH pela REX-BIBENDI.- Chateau Camplazens Syrah 2009 Languedoc Franca: 100% Syrah. "Deliciosamente maduro. Firme estrutura; encorpado, solida essencia de ameixa vermelha e framboesa. Agradaveis notas de cassis." Intenso, interessante sabor de cereja seca, ameixa, defumado, encorpado e intensa especiaria. Final com notas de chocolate amargo. "Rubi escuro com reflexos granada. Bom ataque no nariz, perfil frutado e picante lembrando ameixa madura, violeta, toque mineral. Paladar de medio-bom corpo, acidez correta. Um vinho agradavel, com boa tipicidade da casta e da regiao". Medalha de Prata Syrah du Monde (em 3 anos, 2 vezes