thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
No sabado passado recebi dois casais de amigos para o jantar. Estava diante de um dilema: o cardarpio. Quando fazemos um curso de gastronomia adquirimos um extenso repertorio de receitas e ai fica dificil decidir entre tantas coisas gostosas que aprendi a fazer.Uma coisa ja estava definida: os vinhos a serem servidos. Como se tratava de uma pequena comemoracao pela promocao do Eduardo, resolvemos lancar mao de dois vinhos maravilhosos que tinhamos aqui em casa: um Brunello de Montalcino da Fattoria dei Barbi 2003 e um Icewine Inniskillin 2006.Como tem feito bastante frio, resolvi matar a saudade de um prato que adoro nesses periodos de baixa temperatura: o fondue. Dei uma conferida em meu super caderno de receitas, fiz uma listinha de compras e fui ao supermercado.Como estava sem vinho branco em casa, aproveitei para comprar uma garrafa de Torrontes 2009 do Club des Sommeliers para entrar na elaboracao do fondue de queijo. Escolhi este vinho porque quando estive na Expovinis deste ano ele foi uma grata surpresa que conheci no estande da vinicola argentina Bodegas. O vinho estava tao bom que acabei servindo o restante da garrafa antes de nos sentar a mesa para o jantar.Executei as seguintes receitas:Fondue de queijo (para 6 pessoas)750g de queijo gouda3 xicaras de vinho branco1 dente de alhoSal, pimenta e noz moscada a gostoFazer uma pasta com o dente de alho e um pouco de sal. Mistura-la ao vinho na panela e levar ao fogo ate ferver. Adicionar o queijo picado, temperar e esperar o queijo derreter completamente.Colocar no rechaut e servir com pao italiano em cubos e salame fatiado.Fondue de chocolate (para 6 pessoas)300g de chocolate amargo175g de creme de leite fresco5 colheres de sopa de licor de sua preferenciaAquecer o creme de leite e adicionar o chocolate picado. Misturar ate derreter. Acrescentar o licor e levar ao fogareiro.Servir com frutas picadas (optei por uvas chilenas, caqui chocolate e banana prata).Fiz uma besteira: dei sem querer um choque termino na mistura de chocolate e o meu fondue desandou... tive que apelar para as misturas prontas :-)))No fondue de queijo adicionei um pouco de creme de leite fresco para a mistura ficar mais cremosa. O sabor ficou otimo! Caros leitores, embora saiba que o conteudo deste post foge a proposta inicial deste blog, gostaria de compartilhar com voces mais esta empreitada minha...Estou ajudando a organizar uma excursao para este maravilhoso pais chamado Italia... e serei a responsavel por acompanhar o grupo por la. Seguem as informacoes sobre o roteiro e os valores relativos a parte aerea e terrestre (o preco esta bem bacana, se fosse voce aproveitaria a oportunidade para fazer uma viagem inesquecivel :-)))Excursao Italia Centro-Norte- Sul23 setembro 01 dia SAO PAULO / ITALIAPartida para a Italia e noite a bordo.24 setembro 02 dia MILAO / TORINOChegada ao aeroporto Malpensa. Segue para Milao e visita a cidade com guia. Ao termino, segue para Torino, visita a Superga e pernoite.25 setembro 03 dia TORINO / AOSTAVisita a Torino com guia. Segue para Aosta e pernoite26 setembro 04 dia AOSTA / LAGO DE GARDAVisita a Aosta
e segue para o Lago de Garda, se o tempo permitir, breve visita a Sirmione. Pernoite perto do Lago.27 setembro 05 dia LAGO DE GARDA / VENEZAVisita a Verona com guia. Pernoite perto de Veneza.28 setembro 06 dia VENEZA / PARMAVisita a Veneza com guia, segue para Padova com visita ao Santuario de S. Antonio. Segue para Parma. Pernoite.29 setembro 07 dia PARMA / MONTECATINI TERMASNavegacao nas Cinque Terre com guia. Segue para Montecatini Pernoite30 setembro 08 dia MONTECATINIVisita a Lucca com guia pela manha e tarde dedicada as compras. Pernoite01 outubro 09 dia MONTECATINIVisita livre a Garfagnana Pernoite02 outubro 10 dia MONTECATINIVisita de Pisa e Viareggio Pernoite03 outubro 11 dia MONTECATINIVisita livre a Garfagnana. Pernoite04 outubro 12 dia - MONTECATINI / FIRENZE / POGIBONSIVisita a Firenze com guia. Pernoite em Pogibonsi ou imediacoes.05 outubro 13 dia POGIBONSI / SIENA / CHIANCIANO TERMEVisita com guia a Siena e San Gimignano. Pernoite em Chianciano Terme.06 outubro 14 dia CHIANCIANO TERME / PERUGIA / ASSIS / TIVOLIVisita a Perugia e Assis. Pernoite em Tivoli.07 outubro - 15 dia TIVOLI / CASSINO / CASERTAVisita livre a Vila Adriana, segue para Monte Cassino. Visita livre a Abadia e segue para Caserta. Pernoite08 outubro 16 dia CASERTA / COSTIERA AMALFITANAVisita a Reggia di Caserta segue para a Costiera Amalfitana e pernoite09 outubro 17 dia COSTIERA AMALFITANA / ROMAVisita da Costiera com guia e pernoite.10 outubro 18 dia COSTIERA AMALFITANA / ROMAVisita a Pompeia com guia, segue para os Castelos Romanos, proximos a Roma e pernoite11 outubro 19 dia ROMAVisita a Roma com guia e pernoite12 outubro 20 dia ROMAVisita ao Vaticano com guia. Pernoite13 outubro 21 dia ROMA / SAO PAULOPARTE TERRESTRE : 2.290,00 - suplemento quarto solteiro 480,00Incluso:- onibus climatizado em toda a excursao com frigobar, video DVD/ navegacao por satelite.- ingressos nas cidades e estacionamentos.- custo do motorista.- pernoites em hoteis 3 estrelas com meia pensao.- bebidas (salvo raras excecoes).- visitas com guias, onde especificado- bilhetes de navegacao em Cinque Terre.Nao incluso:- extras de carater pessoal.- bilhetes aos sitos arqueologicos e museus.- almocos.- gorjetas.- bilhetes aereos.- seguros medicos.- eventuais passeios a lugares nao especificados no roteiro, como por ex. Museus Vaticano.PARTE AEREA:US$ 1490 em 8 vezes sem juros pelo cartao de credito direto com a agencia Augustus Turismo fone: 2185-9999 com Anderson email: anderson@augustus.com.brOutras informacoes com:KEITH CHELI KANASAWA - 8524 7811keithcheli@yahoo.com.br
Esta e a primeira vez que escrevo em meu blog... sao tantas coisas que quero compartilhar que nem sei por onde comecar...Comecarei recapitulando o motivo que me levou a criar este blog: a decisao de abandonar uma carreira no mundo corporativo e passar a fazer o que realmente gosto: cozinhar. Confeco que nao foi nada facil jogar para o alto a oportunidade ganhar uma boa grana trabalhando para uma grande multinacional e me aventurar a tocar um negocio proprio, mas a cada tenho mais certeza que fiz a escolha certa.Fiz a minha segunda faculdade e no final do ano passado me formei em Gastronomia. La pude me profissionalizar e aprender diversas tecnicas culinarias. Fiz muitas amizades e espandi meus horizontes para o mundo da gastronomia.Este blog servira como uma vitrine de tudo o que ando fazendo em minhas andancas por ai ou nos limites de minha cozinha. 2 kg de peixe fresco (badejo, papaterra, pargo e robalo)1 maco de coentro fresco1 maco de cebolinha2 cebolas pera grandes picadas5 tomates carmem em rodelas2 limoes tahiti2 colheres de sopa de oleo de soja1 colher de sopa de azeite de dendeUrucum, sal e pimenta a gostoLimpe o peixe, corte em postas e tempere com sal e limao. Marinar por uma hora. Aquecer uma panela de barro grande (indispensavel para obter o sabor caracteristico), adicionar o oleo de soja, o azeite de dende e suar a cebola. Adicionar metade do tomate, da cebolinha, do coentro e do urucum. Colocar as postas e acrescentar o restante dos temperos e do tomate. Cozinhar em fogo brando com a panela tampada por aproximadamente 12 minutos ou ate o peixe estar completamente cozido. Adicionar o sal e umas gotas de limao e servir. Passei as minhas ultimas ferias no Espirito Santo. Por que resolvi ir para la? Simples. Quando tive o modulo de cozinha brasileira estudei sobre a cozinha deste estado pouco conhecido por muitos de nos paulistanos. E la pude conhecer muito de seus encantos. A comecar pelo fato deles possuirem os melhores pescados e frutos do mar do Brasil.Logo que desembarquei em Vitoria, minha primeira preocupacao foi encontrar as famosas panelas de barro capixabas. Consegui compra-las no trajeto Vila Velha - Guarapari, na Rodovia do Sol. E desacreditei no valor: comprei 5 panelas pela bagatela de R$ 40,00! Ah, acabei comprando tambem um jogo com 4 galinhas d' angola para a minha colecao (pois e, sou apaixonada por galinhas d'angola :-)Fiquei hospedada em uma pousada muito charmosa na Enseada Azul, proxima a Meaipe, local onde fica o mitico Guaramare, considerado o melhor restaurante de pescados do Brasil. Infelizmente nao consegui comer la pois eles somente abrem quando ha uma reserva para 10 pessoas no minino. Um dado interessante e que o restaurante fica dentro da casa do proprietario.Em compensacao, pude comer moquecas maravilhosas no Gaeta e no Cantinho do Curuca. Provei as moquecas de peixe e camarao, e a de lagosta. Elas custam em torno de R$ 80,00 e servem 2 pessoas. Sao deliciosas! E vem acompanhas de moquequinha de banana da terra, arroz e pirao de peixe.Outra
frustacao que tive nesta viagem foi nao ter comido o bolinho de camarao e aipim da Zeze... como fui durante a baixa temporada a barraca estava fechada.Esta viagem foi pontuada por diversas surpresas agradaveis. A comecar pela porcao de peixe, camarao, lula e banana da terra que comi na Barraca do Mineiro, na praia da Cerca. Tudo muito fresco, crocante e saboroso.Aproveitei a minha estada em Guarapari para uma esticada ate o Parque Estadual da Pedra Azul. Foi um passeio lindo. La ouvi falar sobre o roteiro de Agroturismo de Venda Nova do Imigrante.La pude provar o Soccol (especie de embutido feito com o lombo do porco) e acompanhar seu processo de producao, visitei o alambique da cachaca Teimosinha (considerada a melhor cachaca do ES) , comprei uma garrafa (e logico!), comi biscoitos de nata com recheio de goiabada que derretiam na boca, encontrei shitake em conserva, tomei iogurte caseiro, comi lombo defumado e nao resisti aos sabonetes feitos com leite de cabra.Passei os ultimos dias em Itaunas, vila de pescadores que fica na divisa com a Bahia. La comi risoto de sururu (especie de molusco) e frutos do mar no Restaurante do Cicinho, PF's com peixe frito e banana da terra no Dona Pedrolina e no Tia Teresa. Comida simples, mas muito bem feita e saborosa.Ah! Em Itaunas tomei sorvete de arroz doce e tapica no Mc Dunas. Na unica sorveteria de la podem ser encontrados muitos outros sabores bastante peculiares.Esta certamente sera uma viagem que ficara em minha memoria como lugar lindo, onde pude conhecer pessoas e uma cozinha muito interessantes.
Para a ultima assembleia do Giovani Cuori preparei alguns comes... algo bem simples, mas muito saboroso. Era estimado que aproximadamente 15 pessoas participariam dessa reuniao e precisariamos montar um cardapio para o lanche da tarde. Como se tratava da reuniao de uma associacao italiana, foi uma preocupacao minha escolher as receitas que privilegiassem as cores vermelho, verde e branco.Aproveitei que ainda tinha farinha de castanha que trouxe em minha ultima ida para a Italia e decidi fazer castagnaccio (que particulamente adoro!!!). Para fazer charme, montei bandejas com pedacos cortados em formato de estrela tamanho canape para facilitar o servico. Ficaram lindinhos!Me lembrei que uma outra vez fiz sardella do meu super caderno de receitas e tinha sido um sucesso. Repeti a formula e comprei um pao italiano grande. Seguindo o padrao canape, cortei as fatias com um aro redondo pequeno e as coloquei em um cesto de pao com o fundo em celofane verde.Fiz tambem caponata com alguns legumes fresquinhos da feira. Usei pimentoes amarelos e uvas passa claras, que causaram um efeito visual bem bacana.Outra coisa simples de se fazer e que costuma ser sucesso garantido e a combinacao de damasco com queijo gorgonzola. Tao simples quanto sao as jarras com agua aromatizada. Escolhi colocar rodelas de limoes tahiti e de laranja bahia, ramos de hortela e capim santo. Ficou bonito e refrescante!Bem que tentei, mas como nao tive tempo, acabei comprando pronto mesmo os grissini de parmesao (garanto que os meus sao melhores!) e a alicella. Para a lembrancinha, montei saquinhos com bombons Ferrero Rocher.Fiz a seguinte receita para o castagnaccio:500g de farinha de castanha700ml de aguaRaspas de uma laranja bahiaNozes picadas e uva passa a gostoAzeite extravirgem para untar e finalizarFolhas de alecrimMisturar tudo e colocar em forma media untada com azeite (deixar baixinho) . Enfeitar com nozes, uva passa e alecrim. Finalizar com um fio de azeite. Assar a 180oC por aproximadamente 50 minutos ou ate estar completamente cozido (espetar o palito de dente). Para comemorar o dia dos namorados, tive a ideia de preparar um jantar aqui em casa... nada muito formal ou complicado. Chamamos um casal de amigos e como estava bastante frio naqueles dias queria preparar uma comidinha acolhedora: sopa.Mas como se tratava de uma comemoracao, nao poderia ser uma sopa qualquer. Dai veio a ideia de fazer um festival de sopas. Nao tive duvida: aproveitei o que tinha conseguido comprar de melhor na feira e em cima dos ingredientes montei o cardapio: sopa de carne seca com abobora, sopa de batata com acafrao e (a pedido da Camilla) sopa de tomate. Tudo servido em paes italianos!Com o cardapio definido, pus maos a obra: descasquei, cozinhei e triturei... cansei... mas deu tudo certo!E para acompanhar o Angelus Escolha Tinto 2006 da Bairrada, produzido pela vinicola Alianca.Qual sopa ficou melhor? Tres votos para a sopa de abobora, contra 1 voto para a sopa de tomate. Todos concordaram que a sopa de batata ficou em segundo lugar.Ah! Usamos clima frio como desculpa para abrirmos uma garrafa de Gluhwein weiss que estava guardado ha tempos aqui em casa
(presente de nosso camarada alemao Oliver).Encerramos o jantar um super fondue de chocolate...Enfim, foi uma otima noite de boa comida, bebida e excelente companhia!Sopa de aboboraRendimento: 6 porcoes1 abobora japonesa500g de charque2 dentes de alho1 cebola pera media15ml de azeite extra virgem120ml de creme de leitesal, salsa fresca picada e pimenta do reino a gostoAbobora: descascar, retirar as sementes e cortar em pedacos grandes. Cozinhar em panela de pressao por 20 minutos (comecar a contar o tempo quando pegar pressao). Retirar da panela e amassar a polpa com um garfo. Charque: dessalgar a carne de um dia para o outro. Picar em cubos medios e cozinhar ate ficar macia. Usar a funcao pulsar do processador de alimentos rapidamente para desfiar a carne.Em uma panela grande suar a cebola no azeite, juntar o alho e a carne. Adicionar a salsa, a polpa de abobora e o creme de leite, cozinhar ate obter textura adequada, ajustar os temperos e servir (sugestao: comprar paes italianos redondos e pequenos, retirar o miolo e servir a sopa dentro).
Ha alguns dias recebi uma proposta para fazer uma festa junina para 60 funcionario da GE. O pessoal da comissao organizadora disse quanto havia de verba disponivel e qual era o cardapio definido.Aceitei o desafio e pus maos a obra: comecei a trabalhar no domingo para estar com tudo pronto na sexta-feira. Fui a feira e comprei 40 espigas de milho. Com elas fiz 120 mini pamonhas. Levei mais de 6 horas para finalizar o preparo e as congelei.Na segunda a noite, fiz 90 coxinhas e as congelei. Na terca fiz 220 croquetes que tambem foram congelados e pus o trigo para o quibe de molho.Na quarta embalei individualmente 120 pacocas e pes de moleque enquanto assava o quibe assado e a torta de frango. Na quinta fiz 80 esfihas abertas, 4 litros de vinho quente, 60 salsichas no molho de tomate e 4 quilos de canjica.Na sexta cheguei no local do evento as 07:45h e comecei a montagem da mesa. Contei com a ajuda da Natalia, membro da comissao organizadora. Ao meio dia iniciei o servico. Tive dificuldade para aquecer a comida, uma vez que apenas dispunha de um forno microondas, mas ao final do almoco recebi muitos elogios e uma solicitacao para fazer uma proposta para a comemoracao do dia das bruxas. Canjica Rendimento: 12 porcoes500g de milho para canjica demolhado1 litro de leite2 pedacos de canela em pau1 lata de leite condensado1/2 xicara de acucar100g de coco raladoCanela em po para polvilharCozinhe a canjica, junto com a agua que ficou de molho (2 dedos acima de seu nivel por 3 horas na geladeira) na panela de pressao por 20 minutos, ate ficar macia. Espere sair a pressao e retire a tampa. Volte ao fogo e deixe ferver para evaporar um pouco da agua. Adicione o leite e a canela em pau e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Acrescente o leite condensado, acucar e o coco ralado. Cozinhe por mais 5 minutos ate ficar cremoso, mas nao deixe secar demais. Coloque em tacas e sirva polvilhada com canela em po. Outro dia fomos a uma instituicao chamada Clamor Cavanis, fazer uma atividade com as criancas atendidas por esta entidade. Escolhemos um sabado, no periodo da manha, para fazer um gostoso cafe-da-manha e a exibicao do filme Pinoquio.No cardapio estavam inclusos cupcakes de chocolate e de baunilha, minisanduiches em formato de bombons nos sabores frango ao curry e salame, alem de divertidas gelatinas com as cores da Italia.Para beber optamos por sucos de fruta, achocolatado e iogurte de morango. Durante a exibicao do filme fiz pipoca e distribuimos saquinhos com balas de morango.Foi tocante ver os olhinhos daquelas criancas brilhando diante da mesa repleta de gostosuras e pensar que sao poucas as oportunidades que elas tem de participarem de um evento dedicado somente a elas. Ainda mais porque sao criancas que possuem uma situacao social tao desfavorecida e para muitas delas esta instituicao e a unica provedora de alimentacao durante os dias de semana, ou seja, e onde elas almocam, lancham e jantam.Infinitos foram os sorrisos, os beijos
e os agradecimentos dessa garotada que tem a sorte de participar desse projeto que e tocado por padres tao dedicados que alem de comida e reforco escolar, oferecem belas licoes de educacao e amor.
Depois de tanto tempo, chega da vergonha postar so 1 palavra. Acabo de chegar em casa. No aeroporto, a unica coisa estranha foi ver o cara na minha frente ter a bagagem completamente aberta e revistada, enquanto a mim so me perguntaram se o telefone que eu tinha escrito no formulario da alfandega era da universidade. Eu respondi: "Nao, e meu celular" e o cara me deixou passar sem pestanejar. Me senti acolhido, me senti diferente dos outros estrangeiros que tiveram que pegar filas diferentes e dar detalhes sobre sua bagagem. Por isso digo que acabo de chegar em casa.Os trens estavam cheios, como sempre. Vim pelo caminho mais longo pra pagar menos. No fim das contas a diferenca de preco e tao pequena que me senti pirangueiro. Nos trens, a unica coisa diferente foi ver anuncios no visor sobre quais linhas nao estavam funcionando por conta de blecaute e/ou terremoto. Nenhuma das linhas grandes, nenhuma das minhas linhas foi afetada ainda bem. Depois de passar 1 mes em Recife, e estranho voltar pra um lugar tao diferente, e saber o caminho de cor, sem pestanejar nem uma vez. Por isso digo que acabo de chegar em casa.Depois de 3 trens e taxi, foi impossivel nao segurar um sorriso quando vislumbrei a porta de soshigaya. Imaginar a cara dos meus amigos, olhar de novo pelo vidro da cafeteria (cafofa, para os intimos) a procura de alguem conhecido. Chequei novamente se eu lembrava a senha da minha caixa de correio. Estavam la no lounge. Kaori, Mauricio, Maha e Kaveh, os bravos que nao tinham abandonado o barco. Meus herois. Trouxe nego bom pra eles. Sentamos e assistimos "Synecdoche, New York" (recomendo). Eu ja tinha visto, mas nao importa, eu vejo de novo. Afasta meus fantasmas. Por isso digo que acabo de chegar em casa.E meu quarto me recebeu bem. Estranho foi estar arrumado. Acho que Kaori deve ter passado por aqui e dado uma ajeitadinha. Amanha tudo recomeca. Agora eu so preciso dormir. Estou muito cansado, sabem, e que acabei de chegar em casa. Assim como Teta Barbosa, nao tive animais de estimacao quando crianca. Ate passei boa parte da minha vida com um certo medo de cachorros grandes (que nao desapareceu, so diminuiu). Lembro de quando estava caminhando sozinho em Tamandare uma vez, e veio aquele cachorro branco enorme correndo na minha direcao. Eu comecei a correr, depois parei porque nao parecia inteligente, e fiquei dando voltas em torno do meu proprio eixo, enquanto "Kira", pelo que ouvi dos gritos dos donos, me acompanhava ameacadoramente. Acho que nao acrescenta muito dizer que Kira() pode ser entendido como "assassino" em Japones. Ate hoje, Marcio tira onda da minha cara por causa de Kira. Obrigado, Kira.Kira, como eu me lembroTalvez seja tao engracada a historia porque Marcio teve um cachorro por muito tempo quando crianca e sempre falava dele. Minha interacao com animais no meu crescimento se resumiu a Pepita, a cachorra da minha tia (piada infame). Pepita tinha quase a idade da minha irma mais nova, sempre fazia uma festa quando iamos visita-la.
Mas minha relacao com Pepita nunca foi muito marcante. Eu nao sentia falta de Pepita. Nunca humanizei minha relacao com animais e acho que ela nem deve ser humanizada mesmo. Vendo de fora outras pessoas que tem uma relacao forte com animais, parece que e algo diferente, algo unico que eu nao tive ainda a oportunidade de sentir. Uma dessas pessoas e Kaori.Kaori e uma grande amiga brasileira que chegou aqui comigo no Japao e que faz parte do fantastico grupo "the fantastic four", tambem composto por mim, Rita e Mauricio. Kaori e vegan. Pra quem nao sabe, significa que ela nao come, usa ou financia de forma alguma produtos oriundos da industria de exploracao de animais. Pra quem nao sabe, Avon, Dove, L'oreal, Unilever e uma grande parte das empresas de cosmeticos ainda fazem testes em animais, ou seja, "vegan" significa tentar evitar tudo ou quase tudo que essas marcas produzem. Digo tentar porque e dificil pra caralho. A Unilever por exemplo, e dona de metade do mundo. A pessoa vai la e compra um produto novo do supermercado que diz que e 100% natural e de uma marca que ninguem nunca ouviu falar. Tcharam: Unilever comprou essa marca. Uns 40% de chance.Eu demorei um pouco para me decidir sobre o que penso do veganismo. A principio bate uma admiracao cega: Uau, como essa pessoa e forte e consegue viver sem comer nem um queijinho sequer, um copinho de leite (com nescau, pros que sao dos meus) que seja. Depois bate a culpa por nao estar fazendo o mesmo. Kaori nao e pregadora, mas eu sou curioso, faco perguntas, vejo videos por ai, leio uns textos. E me sinto mal quando saio do Mac donalds. O momento seguinte e o questionamento, obviamente, porque ninguem gosta de viver com culpa. "mas nao somos animais onivoros?", tambem somos, supostamente inteligentes. "mas nossa inteligencia nao nos poe no topo da cadeia alimentar?". Enfim, sao muitas questoes complicadas e que acho que cada um deveria encontrar as respostas por si mesmo. Da minha parte, nao sei se abandonar completamente o consumo e a resposta, mas tenho certeza que estamos exagerando. Acho que se nao houvesse tanta demanda, nao haveria a "necessidade" de superlotacao nos matadouros, poderia-se exigir fiscalizacao e respeito aos animais com mais facilidade. Pelo menos seria um primeiro passo... Acho que os Vegans sao os martires dessa causa. Se todo mundo resolvesse diminuir o consumo, isso ia causar um abalo danado nas estruturas da industria exploradora. Mas todo mundo nao faz isso, a grande maioria nao ta nem ai, na verdade. E os Vegans acho que estao ai pra compensar a falta de acao, eles concentram o efeito do que centenas de pessoas poderiam causar com um bife a menos, em um unico individuo.Me aproximar da "cultura vegan" me fez notar certas coisas que talvez nao perceberia, como minhas refeicoes parecerem vazias se nao tivessem nem uma carninha. Queria me livrar disso, queria que minha escolha de acrescentar carne numa refeicao viesse com o peso que devesse vir. Que nao fosse o padrao.