Ola, meus queridos amigos.Voltando com mais uma serie de curiosidades do Espirito Santo, e dessa vez falando um pouco sobre a panela de barro e as "Paneleiras de Goiabeiras". Cultura e tradicao de 400 anos no Espirito Santo.Escolhi umas materias bem legais, para quem nao conhece, entender melhor a importancia e o significado dessa valiosa cultura capixaba e dessa vez, uma materia que sera dividida em duas partes.Paneleiras de Goiabeiras - Patrimonio CapixabaReconhecida nacional e internacionalmente como objeto de arte popular, a panela de barro nao perde sua tradicao utilitaria. Esta associada a genuina culinaria espirito-santense, principalmente no preparo da moqueca e da torta capixaba. Raiz da cultura popular do Espirito Santo, a legitima panela de barro capixaba e identificada por um Selo de Qualidade da Associacao das Paneleiras de Goiabeiras. A Associacao ja se tornou um dos pontos turisticos da cidade, sendo visitada, regularmente, por turistas interessados em adquirir as pecas e ver como as mesmas sao confeccionadas. A principal materia prima, o barro, e extraido na propria regiao, em jazidas do Vale do Mulemba. A argila, antes de ser usada, passa por um processo para "limpar" denominado "escolha", que consiste na retirada de impurezas, como pedras e restos de vegetais. Em seguida, devidamente envolta em plastico para manter a umidade, fica armazenada, descansando, por uns tempos antes de ser usada.Ha mais de 400 anos, uma tecnica indigina usada para fabricacao de utensilios e passada de geracao em geracao, no Espirito Santo. Com ela, sao moldados um dos icones da cultura brasileira: as panelas de barro usadas para fazer uma das comidas tipicas mais festejadas do Brasil, a moqueca. A fabricacao artesanal de panelas de barro e o oficio das Paneleiras de Goiabeiras, na periferia Capital Vitoria. Por praticamente nao ter sofrido mudancas desde a epoca em que foi desenvolvida pelos indios tupi-guarani e uma, que habitavam a regiao, essa atividade predominantemente feminina e familiar foi tombada, em 2002, pelo Instituto do Patrimonio Historico e Artistico Nacional (Iphan) como patrimonio imaterial. As paneleiras foram o primeiro bem cultural de natureza imaterial inscrito no Livro de Registro de Saberes, criado pelo Ministerio da Cultura em 2000.Goiabeiras e um bairro da periferia de Vitoria, distante cerca de 35 minutos do centro. E comum o galpao onde funciona a Associacao receber a visita de muitos turistas, que acompanham o trabalho das paneleiras.Uma das poucas coisas que mudou na forma original de fazer as panelas, e que, agora, as mulheres trabalham juntas e nao mais cada uma no quintal de sua casa. Ha 17 anos, foi criada a Associacao das Paneleiras de Goiabeiras. Lucilina Lucidata de Carvalho, de 65 anos, ex-presidente e atual vice, domina a tecnica da fabricacao da panela de barro desde que se conhece por gente. "Eu brinco dizendo que ja nasci sabendo fazer panela porque minha mae fazia, minha avo e bisavo tambem. Quando eu era crianca, ficava ao lado de minha mae, brincando de fazer panelinhas de barro", conta Lucilina. 3 mil panelas por mes No grande galpao da associacao, cerca de 120 mulheres produzem tres mil panelas por mes.