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"Diario de Bordo": "Casal Aventura" vai a vinicola Concha y ToroColaboracao para a Folha OnlineO casal Flavio Prado e Maira Hora vai a vinicola Concha y Toro, desvenda o vinho Casillero del Diablo e aprecia os lanches do tradicional Tip Tap. O relato faz parte da Expedicao Cone Sul. Os dois vao conhecer as paisagens mais deslumbrantes da regiao, contando tudo para a Folha Online. A viagem comecou em Sao Paulo e preve passagens por cidades do sul do pais, Argentina e Chile.Confira o relato do quadragesimo quinto dia (14 de abril) da aventura:Hoje e dia de visitar uma vinicola e a escolhida foi Concha y Toro, fundada em 1883 pelo destacado advogado, empresario e politico chileno Don Melchor Concha y Toro que resolveu explorar o vale do Rio Maipo.Ao chegar a vinicola va ate a portaria comprar seu ticket que custa $CH6000, aproximadamente US$12, e lhe da direito ao tour, a degustacao e a taca de vinho usada na degustacao. Site: www.conchaytoro.cl. Tel: 56 2 476-5269.Veja galeria de imagens.Flavio Prado/Folha ImagemJuan Carlos Silva, guia da vinicola Concha y Toro, dando as primeiras explicacoes do tourJuan Carlos Silva, guia bilingue e enologo e incumbido de nos mostrar a Casona, os vinhedos e a bodega. Juan nasceu em Santiago e e um profundo apaixonado por vinhos.Estamos juntos com um grupo de americanos que estuda espanhol e esta em uma viagem do curso para aprender mais. Um jeito divertido e descontraido de aprender. Todos prestam atencao a todas as recomendacoes de Juan e la vamos nos passando por um lindo pergolado no antigo jardim e entrando neste mundo tao particular dos vinhedos. Nossa primeira parada e defronte a Casona de Pirque, que ja foi residencia da familia Concha y Toro e hoje e um lindo espaco para grandes eventos.Proximo a Casona vemos os vinhedos de Pirque a perder de vista e Juan faz um comparativo genial entre o vinho e o ser humano. Mostrando-nos que as vinhas aos 10 ou 20 anos ainda sao muito novas, mas estao em seu auge de qualidade entre os 30 e 40 anos e que aos 60 anos, esta vinha comeca um processo de envelhecimento ja nao produzindo mais bons vinhos.Flavio Prado/Folha ImagemEstudantes americanos visitando o vinhedo de Concha y Toro, em Santiago, no ChileAssim que chegamos ao primeiro vinhedo Juan comeca a descrever o que esta a nossa frente com uma classe e profundo conhecimento que so tem quem ama o que faz. Estamos de fronte ao vinhedo Pirque Viejo (Cabernet Sauvignon) plantado em solo aluvial, pedregoso, pobre em nutrientes e de grande permeabilidade. O clima que temos aqui e mediterraneo semi-arido com forte influencia da Cordilheira dos Andes e da proximidade com o Rio Maipo.A oscilacao termica permitira uma maturacao lenta, favorecendo a concentracao da fruta e sua intensidade de aromas. Produzindo um vinho batizado por Terrunyo de variedade Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 3%, Carmenere 7% e Cabernet Franc 2% que sera guardado durante 16 meses em barris de roble frances, sendo 40% novos e 60% de barris com um ano de uso. Resultando em um
vinho de cor vermelho escuro, fruta negra madura e concentrada, notas de couro e chocolate, denso com taninos firmes e um paladar final doce.Casillero del DiabloAs pessoas em volta de Juan nem sequer respiravam diante de tao apaixonada narracao, seguimos o caminho rumo a nossa primeira degustacao do que seria o mais emblematico de todos os vinhos de Concha y Toro, classificado como um dos 50 melhores do mundo. E o Casillero del Diablo com sua inusitada historia.Flavio Prado/Folha ImagemGrupo aguarda ansioso para degustar o vinho Casillero del Diablo - Camenere 2005Vamos conhece-lo provando-o e logo em seguida veremos onde ele e armazenado. Assim foi feito, entramos na adega onde o vinho e guardado, as portas se fecham, as luzes se apagam e o ambiente nos transporta anos atras as voltas com o proprio dono, Don Melchor Concha y Toro.Don Melchor em sua antiga adega conservava vinhos de excelente qualidade, no entanto algumas pessoas do povoado que o cercava estavam entrando em seus vinhedos e roubando o vinho estocado ai. Entao e criada a lenda de que o Diabo habitava esta "cueva", esta adega.Isto impressionou tanto os moradores do povoado que as garrafas de vinho deixaram de ser roubadas e nascia o vinho Casillero del Diablo Carmenere. Esta lenda transforma os vinhedos do Chile famosos no mundo inteiro. Em 2005, uma das melhores colheitas que houve em todo o Chile, permite o nascimento do Casillero del Diablo Reserva Privada. Marcelo Papa, enologo, e a equipe agricola de Concha y Toro por anos trabalharam para elaborar um grande vinho e eis que dos Vales de Maipo, na zona de Pirque e Rapel, na zona de Pneumo surge este vinho que permaneceu em barril de roble frances por 14 meses dando maior complexidade e aporte de madeira ao Casillero.Flavio Prado/Folha Imagem"Cueva" do Casillero del Diablo onde ficam os barris de vinho, em Concha y ToroSaimos encantados desta adega partindo para a ultima degustacao que e um Don Melchor Reserva Privada Cabernet Sauvignon, 1998. Logo Juan nos esclarece que este foi o ano do El Nino, portanto a colheita foi afetada devido as fortes chuvas e temperaturas abaixo da media. Vinho tinto, tambem do Vale de Maipo conservado em roble frances por 13 meses, aromas predominantes de cedro e resina de pinheiro, ligeiros aromas de menta e especiarias, vinho elegante, mas a fruta tem dificuldade de aparecer. Todos ficam absolutamente pasmos, pois Juan vai fazendo suas consideracoes ao vinho e voce atentamente o degusta e percebe cada uma das palavras em sua taca. A euforia toma conta de todos no salao.Terminado o tour seguimos para o "wine bar", a fim de nos despedirmos de tao cordial anfitriao e seguimos para a loja, onde voce e recepcionado por excelentes profissionais que te auxiliam na escolha dos vinhos.Este passeio foi sem duvida um dos mais enriquecedores aqui em Santiago. Estamos encantados com tudo o que vimos e com o nosso proprio paladar, com certeza as proximas tacas de vinho serao absolutamente agregadas com a percepcao do que realmente e esta gloriosa bebida, o quanto de trabalho, pesquisa
e gente ha envolvido neste processo. Realmente foi uma tomada de consciencia.Flavio Prado/Folha ImagemEntrada da famosa vinicola Concha y Toro, localizada na regiao de Santiago, no ChileA volta para Santiago e simples, mas preste atencao no caminho. Claro que nos perdemos nos arredores de Concha Y Toro. Nao sei o que ha com os adolescentes da cidade, mas muitas placas sao pichadas ou trocadas, isto causa uma certa dor de cabeca caso voce siga apenas placas e como nos distraimos um pouco e nao olhamos o mapa, fomos confiar somente nas placas, estamos perdidos. Depois de uma hora conseguimos chegar a uma avenida conhecida e fomos para a Casa&Ideas do bairro de Nunoa, afinal estamos nos ultimos dias da cidade, vamos fazer as comprinhas finais. Estamos a mais de 40 dias viajando e brincamos que vamos comprar um carro maior para continuar a viagem.Lanches no tradicional Tip TapSaindo das comprinhas basicas partimos ao encontro da familia Clivati-Mora. Obedecendo aos desejos de Joana, a gravida da familia, vamos todos em uma rede de lanches chamada Tip Tap, que foi fundada ha 30 anos atras por um ex-jogador de futebol, Jaime Vasquez. Vamos comer os mais tipicos sanduiches chilenos com hamburguer, salada, queijo e guacamole. Isto mesmo, abacate. Vou lhes confessar que e divino, maravilhoso, para comer ajoelhado.Flavio Prado/Folha ImagemX-salada com guacamole da tradicional lanchonete Tip Tap, na cidade de SantiagoPassamos a tarde inteira com Marcelo, Joana e Leonor. Durante o almoco demos para Leonor uma boneca Barbie que tem um gatinho de estimacao, a crianca ficou absolutamente envolvida com todos os acessorios da boneca. Joana e eu ficamos pensando que na nossa epoca nao tinhamos uma boneca tao interessante assim. Eu ainda tive sorte, pois era amiga de uma menina americana que tinha todas as barbies do planeta, entao eu deitei e rolei, eu me lembro que era o maximo.Saimos do restaurante direto para a casa de Joana e Marcelo para tomarmos um cafezinho brasileiro, afinal em casa de brasileiro o cafezinho tem que ser bom.Arrumamos algumas coisas da bagagem que estava guardada no escritorio dos Clivati-Mora e subimos para dar banho na Leonor e em seu mais novo brinquedo, a Barbie e seu gatinho. Foi engracado, pois ao sair do banho ela mesma colocou a roupa na boneca e a levou para o sofa para assistir desenho. Elas, Leonor e a Barbie, permaneceram por mais de uma hora sentadinhas vendo desenho na TV. Crianca e incrivel, ne? Tudo tao simples e certo.Maira e Flavio tem o apoio da Lenovo, da TIM Roaming Internacional e da Virtual Track.
"Diario de Bordo": "Casal Aventura" descobre a capoeira em SantiagoColaboracao para a Folha OnlineO casal Flavio Prado e Maira Hora descobre a capoeira em Santiago. O relato faz parte da Expedicao Cone Sul. Os dois vao conhecer as paisagens mais deslumbrantes da regiao, contando tudo para a Folha Online. A viagem comecou em Sao Paulo e preve passagens por cidades do sul do pais, Argentina e Chile.Confira o relato do quadragesimo sexto dia (15 de abril) da aventura:Acordamos ja com a missao de recebermos a familia Clivati-Mora para um cafe da manha no Hotel Panamericano. Assim que chegam nos encontramos no salao do cafe no hotel Panamericano e Leonor enlouquece com a mesa de frutas, por incrivel que pareca esta e uma crianca que gosta de frutas. Logo vai escolhendo o que quer e quais os sucos deseja, porque e claro que ela quer mais que um suco.Joana, que esta gravidissima, curte cada pao, bolos, bolinhos, boloes, ou seja, e fartura total. Leonor, satisfeita e como qualquer crianca em sua idade resolve explorar o local e logo descobre um aquario gigantesco com peixes exoticos indo de ponta a ponta. Ela delirava, corria, ria, contava o que tinha visto e logo voltava ao aquario para ver se algo tinha mudado, retornava emocionadissima e falando tudo ao mesmo tempo e assim foi por todo o cafe que ate parecia um "brunch", de tanto que demoramos.Flavio Prado/Folha ImagemLeonor assiste a video sobre artesanato no Centro Cultural Palacio de La MonedaAtravessamos um curto pedaco do Centro indo ate o Centro Cultural Palacio de La Moneda, abaixo do proprio palacio onde tambem esta a Fundacao de Artesanato do Chile, infelizmente o casal ainda nao conhecia por levar uma agitada vida de designers graficos internacionais, o que lhes deixa pouco tempo para o lazer, mas enfim, como nos recomendamos tanto eles nao resistiram e tiraram um dia de folga.Leonor fica intrigada com tudo novo aos seus olhos, a arquitetura, a agua descendo pela parede da escadaria, a porta de vidro e a escultura em frente, que olha curiosa, tentando entender do que se trata.Assim que passamos a porta de vidro, Leo ganha a imensidao do Centro Cultural. Nao sabe para onde corre e pede colo para observar do alto esta concreta arquitetura.Logo entramos para ver a exposicao da Fundacao de Artesanias de Chile. Joa se envolve com as pecas a venda. Flavio e Marcelo se ocupam com o mapa gigantesco e Flavio vai apontando todos os lugares por onde passamos ate agora. Leonor me olha inquieta e indagativa sobre absolutamente todas as pecas expostas. La vou eu com todo o prazer do mundo mostrar cada centimetro do salao com suas diversas vitrines.Seus olhos brilham e ela vai de vitrine em vitrine perguntando o maximo que pode ate chegar a vitrine de joias Mapuches e me pergunta o que e. Eu a levanto e logo digo sao joias Mapuches. Leo, incredula me responde: "- No, no, Papuche!" Foi hilario, porque Papuche e como ela chama seu pai, Marcelo Clivati Prado. E claro que nao houve uma so pessoa em
toda a exposicao que a convencesse de que eram joias Mapuches e nao Papuches.Flavio Prado/Folha ImagemFamilia Clivati-Mora observa escultura no Centro Cultural Palacio de La MonedaParamos em frente a uma TV de LCD gigante e a mesma mostrava um apanhado do artesanato chileno e suas mais diversas regioes. Nao e que a danadinha percebe se tratar de uma correlacao de um pais dividido em diversas regioes, no caso, do Chile, pais onde esta pequenina catala de dois aninhos esta morando agora e logo me fala a seguinte frase: "A Tia Paula, o Vovo Ayrthon e a Vovo Antonieta moram em um outro pais, chama Brasil".Eu quase cai de costas, mas logo respondi que sim, o nome do pais onde eles moram e Brasil. Nos adultos achamos que as criancas, especialmente as menores, nao sabem muito e precisam de muitas explicacoes, mas na verdade tudo e bem diferente dos nossos "achismos". Gente me diz uma coisa, nao e para agarrar esta pessoa e beijar ate nao aguentar mais?Joana faz suas compras, Flavio e Marcelo conversam e eu e Leonor nos divertimos explorando mais este moderno edificio.Saimos do Palacio de La Moneda, demos uma passadinha no hotel e dai fomos direto para a casa de Lillian, deixamos Leonor e Joana.CapoeiraFlavio Prado/Folha ImagemBadogue, contra-mestre de capoeira, treina com seus alunos na cidade de SantiagoFlavio, eu e Marcelo seguimos a um restaurante no Shopping Las Condes e depois fomos passear na Plaza Italia para conhecer o Cafe Literario. Nao e que quase em frente ao cafe vejo algo muito conhecido dos brasileiros? Capoeira.Estamos despretensiosamente andando pela grama e de longe vejo um grupo de pessoas uniformizadas jogando capoeira. Pirei. Sou apaixonada por capoeira e durante alguns anos joguei esta danca, arte e esporte tao complexo e tao brasileiro. Minha brasilidade me puxou para perto do treino, realizado ali mesmo, em frente ao Cafe Literario.Fomos conhecer aqueles jovens, que tao longe do Brasil faziam as pessoas pararem em volta para admirar seus atrevidos movimentos como se tivessem asas. Era inacreditavel o quanto estes meninos saltavam e se movimentavam rapido. Uma armada para ca, uma meia lua para la e so para mostrar que brasileiro tem ginga a rasteira passa perto, mas quem tem manha sabe cair com classe e levantar no contra golpe.Flavio Prado/Folha ImagemGrupo de capoeira do contra-mestre Badogue atrai atencao do publico em SantiagoE impressionante como junta gente em volta para entender do se trata.Assim que enxerguei uma oportunidade fomos nos apresentar e logo descubro que o brasileiro responsavel por divulgar um pouco da nossa cultura e um contra-mestre, residente em Santiago, M. Muniz Gama, conhecido como contra-mestre Badogue no Grupo Raca, dos mestres Medicina e Magrelo.Badogue, este baiano de Itabuna, esta em Santiago ha quase dez anos. Desde 2000 da aulas de capoeira e cultura afro-brasileira em duas universidades de Santiago, a Universidade Alberto Hurtado e a Universidade USACH e tambem no Centro de Estudos Brasileiros fazendo um trabalho socio educativo pioneiro no Chile com criancas e mulheres e no departamento da infancia e adolescencia de Santiago.Ainda na Bahia, Badogue desenvolvia uma parceria com
o Governo, a Unicef e algumas empresas que recebiam suas apresentacoes de capoeira em troca de um convenio que possibilitava estagios aos adolescentes que praticavam capoeira com este atleta.Flavio Prado/Folha ImagemContra-Mestre Badogue joga capoeira em frente ao Cafe Literario, na cidade de SantiagoA insercao da capoeira na vida de alguns chilenos trouxe uma verdadeira revolucao. Um destes exemplos transformadores e personificado em Sony, aluno mais antigo de Badogue, que por ter se dedicado a capoeira hoje colhe seus bons frutos sendo chamado para diversos comerciais, como por exemplo, de agua mineral, achocolatados e ja fez ate um filme de artes marciais, e duble de seriado de TV e faz parte da primeira companhia de dubles da America do Sul.Mas o mais encantador de tudo isto e ver gente de outros paises cantando em portugues casos e acontecimentos da cultura afro-brasileira. Nas palmas e vozes de alguns de seus alunos Acucar, Gorila, Pacheco e Sony, sentimos a presenca de um aplicado e dedicado filho do Brasil. Badogue, parabens pelo trabalho desenvolvido, levando nossa cultura alem de nossas terras. Ficamos emocionados, mesmo, com a curiosidade do chileno em relacao a nossa cultura e e bom saber que gente competente faz um bom trabalho divulgando nossa historia atraves dos fundamentos da capoeira.Saimos da Plaza Italia direto para o bairro de Nunoa, vamos agora para a casa de Lillian Mora a tempo de um cha e mais conversa divertida com a familia Mora. Hoje Renato Mora, um engenheiro aposentado nos abre seu atelier de marcenaria e pintura. Observamos tudo muito cuidadosamente e eis que em seus quadros reconheco forte influencia de Giorgio De Chirico. Identifiquei-me totalmente, pois durante a faculdade de Desenho Industrial lembro que este era o meu pintor predileto, eu vivinha reproduzindo seus quadros de cenarios arquitetonicos solitarios e enigmaticos. Ficamos conversando e discutindo suas obras noite adentro.Maira e Flavio tem o apoio da Lenovo, da TIM Roaming Internacional e da Virtual Track.
e adivinhem? A melhor pizza de toda a viagem foi degustada aqui. Yerko Yelincic e seu pai Francisco Yelincic capricharam em tudo, nas cores, no ar de Brasil, na pesquisa de sabores proximos aos brasileiros, mas que ao mesmo tempo agradassem tambem ao paladar chileno, no treinamento e uniformizacao dos funcionarios, nas musicas. Claro, apenas musicas brasileiras. Ate samba rock ouvimos la.Instalada em uma casa verde e amarela domina a esquina da rua Simon Bolivar com a rua Batlle Y Ordanez, nao tem como nao ver e sentir-se curioso ao aproximar-se. Se voce for brasileiro, se sentira homenageado. No entanto, a grande surpresa esta la dentro, nas pizzas e no copo geladinho para servir a cerveja trincando de gelada, tudo a moda brasileira.Umas das dificuldades superadas pela familia Yelincic foi encontrar em solo chileno o queijo mais proximo ao cremoso "catupiri" tao presente nas pizzas brasileiras. Depois de muita pesquisa e muitos testes encontraram o que chamam de "queso crema" e que fez as vezes do nosso famoso requeijao cremoso. A familia desenvolveu 21 tipos de pizzas dos mais diversos sabores e combinacoes, tem ate pizza de chocolate.A Wallo's foi aberta em 1997 e desde entao vem servindo com a paixao e ginga de apaixonados pelo pais do ziriguidum, do balacobaco, do samba, mas acima de tudo o Brasil e o pais de todas as racas e isto e tao apaixonante que faz uma familia de descendentes de croatas chilenos se especializarem em comida italiana, elaborada com a descontracao de sabores brasileiros e servida com a brasileirissima cerveja gelada.Assim foi nossa despedida com um bom papo e pizza, a melhor de todas as saborosas delicias do planeta.Deixamos Marcelo e Leonor para seguirmos para Valparaiso.Flavio Prado/Folha ImagemNa despedida de Santiago, o transito intenso retarda a saida da cidade chilenaSaindo de Santiago pegamos um pouco de transito, mas absolutamente normal por se tratar de horario de rush, afinal ja passam das 17h.A estrada e otima, bem pavimentada e sinalizada, nos levando a Valparaiso em menos de uma hora. Assim que chegamos foi um pouco complicado encontrar hotel porque ja estava escuro e o hotel que haviamos escolhido nao tinha acesso de carro, por estar em um passeio peatonal, rua que apenas pedestres podem andar. O transito era infernal e todos buzinavam ao mesmo tempo, parecia ate que estavamos na India.Precisamos chamar um funcionario do hotel para nos acompanhar ao estacionamento que fica fora do hotel ha cerca de tres quadras. Assim que ele nos "resgatou" do caos na rua comecamos a entender um pouco mais o lugar. Eles nao possuem espaco nas casas do centro ou em volta delas, entao e comum ter estacionamentos subterraneos. A cidade esta dividida entre cidade alta e baixa, parece que ja vimos isto no Brasil. Em Salvador ha este tipo de divisao, mas por enquanto nao vi o charme soteropolitano por aqui.Valparaiso se mostra cheia de ladeiras e um pouco caotica, mas de manha tudo pode mudar.Maira e Flavio tem o apoio da Lenovo, da TIM Roaming Internacional e da Virtual Track.
"Diario de Bordo": "Casal Aventura" se encanta em Valparaiso, Vina Del Mar e Los VilosColaboracao para a Folha OnlineO casal Flavio Prado e Maira Hora conhece a colorida e charmosa Valparaiso, o elegante balneario Vina Del Mar, a natureza divina de Renaca e Concon e confere ainda o hipnotizante som do mar de Los Vilos. O relato faz parte da Expedicao Cone Sul. Os dois vao conhecer as paisagens mais deslumbrantes da regiao, contando tudo para a Folha Online. A viagem comecou em Sao Paulo e preve passagens por cidades do sul do pais, Argentina e Chile.Confira o relato do 48o dia (17 de abril) da aventura:Valparaiso e colorida e charmosaFlavio Prado/Folha ImagemAscensor Concepcion, tambem conhecido como Turri, na localidade de ValparaisoAmanhece em Valparaiso e descemos para o cafe do Hotel Puerta de Alcala, que por sinal foi otimo e com suco de chirimoya, e como uma fruta do conde, so que mais carnuda e mais firme.Nos preparamos logo cedo para percorrer Valparaiso a pe e ascender em seus elevadores espalhados pela cidade.Daqui de baixo percebe-se que Valparaiso e um dos principais portos chilenos e trata-se tambem de uma cidade pitoresca construida sobre serras com acessos por 15 elevadores ou por estreitas ladeiras acentuadissimas que formam infindaveis labirintos de ruas. Imaginem chegar a noite, fica quase que impossivel procurar e achar um hotel na parte alta da cidade, por isso optamos pelo Puerta de Alcala, que esta na zona central e na cidade baixa.Logo cedo vamos fazer o reconhecimento da cidade e percebemos que muito dela esta tombada. A cidade inteira foi tombada como Patrimonio da Humanidade. Na antiga Calle Del Cabo, pode-se ver a placa que reconhece Valparaiso como Patrimonio da Humanidade em 2003.Valparaiso sofreu um grande terremoto em 1906, a cidade e seu povo tem uma forca inimaginavel, pois ja foram vitimados com tempestades, terremotos e inundacoes, e sempre se ergueram e reconstruiram suas edificacoes. Andando um pouco pelas ruas percebemos a arquitetura de influencia inglesa, que por sinal sobreviveu ao terremoto de 1906.Flavio Prado/Folha ImagemVista que se tem do porto de Valparaiso a partir do Cerro Concepcion, no ChileEm 1578, Valparaiso torna-se imponente porto comercial. Um dos saques foi realizado por Francisco Drake, famoso pirata ingles e almirante da Royal Nave, viveu de 1543 a 1596. Estes ataques corsarios se deram nos seculos 16 e 17, mas assim que Valparaiso constroi seus fortes os ataques acabam e a cidade prospera. Com a independencia do Chile, desperta para uma prodigiosa transformacao e a populacao passa de 5.000 para 16.000 em 1822.Uma baia charmosa rodeada por 42 morros que a envolvem e verticalizam casas em charmosos bairros como Cerro Baron, Cerro Alegre, Cerro Concepcion, Cerro Playa Ancha etc. Cidade misteriosa com ao menos uma dezena de lendas como La Misteriosa Cueva del Chivato, El Cristo de La Matriz, La Piedra Azul, El Monstruo de La Laguna El Plateado entre tantas outras. Voce pode ver todas no site http://municipalidaddevalparaiso.cl.Caminhamos um pouco ate o elevador mais proximo. Subimos pelo Ascensor Concepcion, tambem conhecido como Turri. Foi construido em 1883. Ele te leva ate