apontar todos os problemas de saude decorrentes do excesso de gordura saturada, sal e acucar, e a baixa ingestao de fibras, sais minerais e vitaminas, presentes no comer moderno. Por outro lado, o nao comer junto, o nao comer em familia, em grupo, acarretara o individualismo e a nao-socializacao da refeicao no mundo moderno, a solidao do ser humano.IHU On-Line Quais os maiores impactos que a globalizacao trouxe para o consumo de alimentos? Jose Angelo Goes O processo de globalizacao configura um panorama nao so economico, mas tambem nas novas praticas e habitos culturais. A alimentacao se apresenta nao so no panorama economico, como tambem, na perspectiva das transformacoes culturais. O olhar intencional a ser lancado sobre a alimentacao fast food encontra suas razoes no fato de que e preciso examinar as interferencias da globalizacao na vida cotidiana. Um dos pilares das mudancas observadas na alimentacao contemporanea e a globalizacao da economia que facilita o acesso a uma serie de produtos antes inaceitaveis. No plano da alimentacao, a concentracao de industrias multinacionais de alimentos, a comercializacao e distribuicao centradas em redes de supermercados, a abertura das importacoes, o enfraquecimento da producao local, entre outros, sao fatores que atingem diretamente o consumo de alimentos. A urbanizacao e a crescente metropolizacao de algumas cidades brasileiras sao caracteristicas que permitem estabelecer alguma grande comparacao com os paises desenvolvidos. A tendencia, observada naqueles paises, de consumir produtos com grau de industrializacao cada vez maior, apresentam inumeros reflexos no Brasil. Os aspectos ligados a urbanizacao no Brasil e a grande velocidade deste processo, bem como a procura pelas grandes cidades, propiciaram mudancas profundas na alimentacao de grande parte da populacao brasileira.A influencia das mudancas no mundo do trabalho O mercado de trabalho nas grandes cidades trouxe como consequencia o aumento da distancia entre o local de moradia e o do trabalho. Apesar da melhoria no sistema de transportes, a rigidez nos horarios de refeicao nao possibilita grandes deslocamentos. Isso tornou o habito de fazer as refeicoes fora de casa uma necessidade crescente. A nutricionista Rosa Wanda Diez Garcia acredita que a globalizacao marca uma tendencia a homogeneidade no padrao alimentar, todavia convivendo simultaneamente com a heterogeneidade. Ela avalia que a tendencia se aplica a producao, distribuicao e consumo de bens e servicos organizados com base em uma estrategia internacional,voltada para o mercado mundial. A globalizacao vai paulatinamente impondo um padrao de consumo que tende a ser cada vez maior pela necessidade de consumo de industrializados, decorrente da falta de tempo e da necessidade de se adquirir alimentos processados.IHU On-Line O quanto se gasta mundialmente em fast food? Jose Angelo Goes No mundo, e registrada uma media de 47 milhoes de clientes atendidos por dia ou cerca de 17 bilhoes por ano na rede McDonalds. O faturamento em 2003 foi de US$ 45,9 bilhoes. A loja McDonald's de Atenas, com 400 funcionarios, virou o restaurante oficial das Olimpiadas em 2004. A previsao era servir 280 mil Big Macs, 400 mil porcoes de Chicken Mc Nugets e 100 mil saladas para cerca de 300 mil clientes, entre esportistas e