Visual desde a propriedade orgenica de Andrea Tuckek e filhas, Catemu. Sabadoe dia de feira e o nosso comecou pela EcoferiaLa Reina, uma feira de produtos organicos que ocorre em um parque municipalchamado Aldea del Encuentro.Ecoferia La ReinaVisitamosa feira calmamente, conversando com os produtores e participando de um batepapo com consumidores. Comprei amendoas, nozes, maca seca e tomei cafe. E assimfoi ate a uma da tarde, quando deixamos a feira para almocar na cooperativa La Canasta, uma iniciativa deconsumidores que se organizam para terem acesso a produtos de qualidade comprecos mais acessiveis. Passamos algumas horas entre empanadas, suco de maca econversando sobre possiveis caminhos para o desenvolvimento da agriculturaecologica e da certificacao participativa no Chile. Chegamos ao hotel ja no fimda tarde.Uma das frases nas paredes doThe ClinicOhotel esta perto do bairro Bella Vista,lugar que reune inumeros bares e restaurantes. Comecamos a night passeando pelointeressante Patio Bella Vista, umcentro comercial com uma variedade de lojas com artesanatos e locais para comerou beber. Mas acabamos optando pela comida chilena do tradicional Galindo.Tradicional nem sempre significa qualidade. Este foi um exemplo. Como a opcaode comida nao foi boa, fomos tomar algo no TheClinic. Este sim, muito legal. TheClinic e o nome de uma revista semanal chilena, que mistura satira e humorem suas noticias, comentarios e analises politicas. O nome e inspirado naclinica na qual o ditador Augusto Pinochet ficou quando foi preso em Londres,no fim do seculo passado. Possivelmente em funcao de seu sucesso e boa imagem,se aventuraram em uma cadeia de bares, que tem como tema o mesmo tom satiricoda revista, acompanhado de bom gosto na decoracao e no mobiliario. Com um bom edivertido cardapio. Otimas frases espalhadas pelas paredes. Tao legal que opapo ai se esticou ate as tres da manha.Foto ofical do dia!!!Ehoje, domingo, fomos para a propriedade de Andrea Tuczek, uma das pioneiras daagricultura organica aqui no Chile e a quem conheco ha 20 anos. Fica em Catemu, na regiao de Val Paraiso, no famoso Vale do Aconcagua. Visitamos toda suaproducao, acompanhando uma visita de verificacao feita por um outro agricultorda associacao Tierra Viva. Alem dos cincoestrangeiros que estamos juntos toda a semana (Vanessa do Mexico, Jose,Boliviano, Matilde, Argentina e Rafael e eu, brasileiros), alguns socios de Tierra Viva tambem estavam presentes. Apropriedade e muito bonita, envolta em uma linda cadeia de montanhas. Plantamuma incrivel diversidade de coisas, como folhosas, batata, tomate, feijoes, batata doce,morango, marmelo, ameixa e muito mais. Processam algumas frutas em geleias esucos. Pela primeira vez na vida comi damasco fresco. Delicioso. Almoco luxuoso...Almocamosum cordeiro magallanico, acompanhadode saladas frescas e verduras assadas em forno de barro. Toda a preparacaocapitaneada pelas duas filhas e genros da Andrea, um deles chef, que sabiaperfeitamente o que estava fazendo. O almoco foi acompanhado de suco demorango, que sao produzidos por eles, e um bom vinho biodinamico, chamado Emiliana. De sobremesa leche asado, que os proprios anfitrioes definiramcomo um pudim que deu errado. Muito bom. Para fechar, cola de mono, uma bebida muito tipica aqui, consumidaprincipalmente nas festas de fim de ano, a base de leite, acucar, aguardente,baunilha, cravo, canela e cafe.