Mais um produto artesanal daPozzatti pronto para o uso. Epratico, picante, com coloracaovermelha (tipica das pimentas utilizadas), com sabor do alho bem marcante, o paladar e agradavel e trazconsigo toda a personalidade presente na mistura. E feito com quatro tipos de pimentas vermelhase alho. A uniao entre as pimentas e o alho torna esse produto adequado parapessoas que admiram e saboreiam sensacoes fortes.Utilizado amplamente, compondo bem com molhos, diretamente sobresaladas, torradas, queijos, pizzas e refeicoes; na forma de marinadas ou comotempero em qualquer momento do cozimento. Aproveite toda a versatilidade deste produto e crie suas receitas.Ingredientes:Azeite Portugues Extra Virgem com acidez inferior a 0,5 %;Pimentas vermelhas e Alho. Eum produto artesanal,natural,pratico,quepode ser utilizado amplamente,compondo bem com molhos, diretamente sobre saladas, torradas, queijos, pizzas erefeicoes.Etranslucido, podendo apresentar sedimentacao, com coloracao vermelhaque varia de intensidade (tipicadas pimentas utilizadas), sabor acentuado e agradavel. Emborapicante ao paladarnaoe agressivo.Efeitocom a mistura de quatro tipos de pimentas vermelhas com diferentes graus de picancia.Ingredientes:AzeitePortugues Extra Virgem com acidez inferior a 0,5 %;Pimentasvermelhas. Ingredientes:Salada - Folhas verdeslavadas e dispostas em recipiente apropriado, nesse caso usou-se apenas tiposde alface e Brocolis cozidos al dente e ja frio;Molho - Usarproporcionalmente metade do volume de oleo de girassol e metade de vinagre; sala gosto e Tempero em Azeite Ervas Finas, tambem, a gosto, porem procureutilizar quantidades moderadas, pois o Tempero em Azeite e bastante forte emseus sabores e aromas.Modo de Fazer: Apenasorganize as folhas verdes a sua maneira e regue com o molho que deve ter sidobem batido com o uso de um batedor - Fue - (quanto maisbatido ele for, mais cremoso ele fica e o sabor fica mais agradavel). Sepreferir coloque em um recipiente, deixe a pessoa usar o quanto ela considerarmais agradavel, fica a gosto. Esse molho fica otimo sobre o frango grelhado,tambem.Chefe Kleone da Leve & Saude, Whatsapp 62 8603-3320, www.facebook.com/leveesaude/ Quem disse que fazer tomateseco e facil.E, ja ouvi isso! Entaovamos la. Na realidade, com todo o processo, gasta-se um bom tempo. Inicia-se oprocesso pela escolha do tomate.Para fazer um bom tomateseco e necessario: tomates de boa qualidade e variedade. Eles devem serselecionados e muuuuito bem higienizados. Depois,voce escolhe. Simplesmente abre o tomatee segue em frente secando-o ou o faz de maneira mais cuidadosa. Nos, decidimos que qualidade e fundamental. Entao,abrimos o tomate, retiramos as sementes e, desta forma, encontramos muitostomates estragados, os quais sao descartados e, entao lavamos todos novamente.Alguns passinhos a mais e vamos a secagem. Nessa fase, temos mais uma escolha afazer. Deixar o tomate secar ate ficar totalmente seco e depois fazer uma caldae mergulhar o tomate nela ou separar os tomates numa humidade boa para quetenha textura e sabor agradaveis. E, separar os tomates na humidade adequadanao e facil, temos que fazer esse processo separando-os um a um. Os que jaestao prontos saem e os que ainda nao estao voltam para o desidratador.Novamente escolhemos a qualidade. Achamos que tomates secos sao aquelesobtidos, ja ao serem retirados do desidratador, na humidade adequada para teremtextura e sabor unicos, entao os separamos um a um. Ai sim, temos um bom tomateseco. Eles vao para o pote