INGREDIENTES ( Para 2 Pessoas, mas multiplicamos tudo por 3, pois somos 6 )140g de Arroz Arborio50g de Parmesao Ralado50g de Queijo Brie50g de Queijo Gouda30g de Gorgonzola100ml de Vinho Branco2 Colheres de Salsinha picada30g de Amendoas2 Colheres de Azeite150ml de Caldo de Galinha2 Colheres de Manteiga2 Dente de AlhoMODO DE FAZERO Charles se vestiu de azul para esse preparo. Cortou os queijosAgora e chegada a hora de derreter a manteiga e acrescentar as amendoas. Depois disso, foram reservadas para a sequencia do prato.Bom, agora o Chu esta aquecendo um fio do azeite para fritar o alho. Colocou o arroz fritou um pouco, acrescentou o vinho e deixou evaporar mexendo sempre ... colocou o caldo de galinha aos poucos e ficou mexendo bem ... enquanto isso eu tomo o vinho branco que nao precisa ser usado na receita..ahahaha!!!!!!!Chegou a grande hora: o Chu foi colocando os diferentes queijos, mexendo sempre... Pronto ... ...quando arroz ficou al dente, colocou os queijos brie, gouda e o gorgonzola, mexeu bem ate que tudo se misturou. Colocou o parmesao a salsa e mexeu mais um pouco.., jogou a salsinha e esta salivando...eu, a Ju, o Nel, minha mae e meu pai tambemmmm!!!!... por fim colocou a manteiga para dar o brilho. O resto, nem te conto...aff!Julia, minha maninha, mais que amada...Mamis...na sequencia...adooooooro essa mule!Cara de maquiavelica...Chu...MUDONel, meu afilhado amado...A FOTO DO MEU PAI FICOU CHEIA DE FAIXAS...vou trocar meu celular viu pessoal!!!Family... INGREDIENTES250g de macarrao1 dente de alho grande picadinho3 colheres (sopa) de azeite1 pacote de cogumelos shimeji1 pacote de cogumelos maitake6 cogumelos shiitake150g de molho branco pronto (usei da Heinz)160ml de creme de leite fresco75ml de vinho branco5 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado5 colheres (sopa) da agua do cozimento do macarraouma polvilhada de caldo de legumes granulado (consome), opcionalsal e pimenta do reino a gosto salsinha picadaPREPAROColoque o macarrao para cozinhar em agua abundante e salgada. A proporcao e para 100g de macarrao usar 2 colheres (cha) de sal para cada litro de agua.Macarrao no ponto!Enquanto isso, refogue o alho no azeite ate ficar douradinho. Junte os cogumelos picados e refogue ate murcharem levemente. Mexe Chuchu!!!!Acrescente o molho branco, creme de leite, vinho branco, queijo ralado, a agua do cozimento e o caldo de legumes. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos.Quatro queijos para encorpar ainda mais a receita.Vinho branco....o MEU vinho branco...aff!!!!!!Creme de leite fresco e os demais ingredientes para o molho!Adicionando o consome de legumesAcrescente o macarrao cozido, acerte o sal e pimenta e misture tudo muito bem. Sirva numa travessa polvilhada com salsinha picada.Molho no macarraoProntoooooooo!Sirva-me Chu!!!!!Ideia do Blog da Akemi , adaptada por nos...Bom demais! Antes de qualquer coisa, para iniciar o risoto, escolha o caldo apropriado: funghi - legumes; linguica - carne; queijo - legumes ou carne, enfim esse caldo deve ser preparado antes e em quantidade generosa, pois e com ele que sera cozido o arroz.A base do risoto e o arroz arboreo que deve ser refogado em azeite e alho, porque o Chu nao gosta de cebola...aff! Ja com a panela quente e o arroz refogadinho,