Fonte: http://www.flaviosettanni.com/nutricao.phpEncontrei esse artigo e achei MUITO interessante.Parte importante do programa Life Coaching, a nutricao funcional oferece ao cliente um cardapio alimentar baseado na sua cultura gastronomica que vai auxiliar o organismo a trabalhar a seu favorEu treino bastante e nao consigo emagrecer"."Eu nao como quase nada e mesmo assim a gordura nao sai"."Faco musculacao todos os dias, mas meus musculos nao melhoram"."Nao aguento mais comer frango e salada"."Essa dieta e muito dificil de manter por muito tempo"."Estou inchada, me sentindo gorda .E muito comum a gente ouvir das pessoas queixas como essa. Mas e importante lembrar: dieta nao e so para perder peso. E um sistema de educacao alimentar. O trabalho de musculacao e fundamental para o sucesso de um programa de emagrecimento. Sem os musculos nao ha estetica. Sem musculos nao ha como fazer um programa de emagrecimento durar.O corpo precisa de proteinas para ficar definido e bonito. As proteinas devem ser consumidas em pequenas porcoes com intervalos de 2 a 4 horas, ja que o corpo so absorve um pouco de cada vez.As proteinas vao fornecer os aminoacidos que sao os "bloquinhos" construtores da nossa musculatura.As proteinas sao responsaveis por tudo que se renova em nosso corpo, pela renovacao de todos os tecidos. As proteinas sao responsaveis pela renovacao e beleza da pele, cabelos e unhas, alem de uma infinidade de outras funcoes internas. Quando voce muda sua alimentacao e passa a priorizar o consumo de proteinas voce nota uma mudanca tao grande em sua pele, nos seus cabelos, nas suas unhas e no seu corpo, que vai dar a impressao que voce fez uma plastica.As proteinas devem ser de uma fonte de alto valor biologico, isto e, que nosso corpo tenha plenas condicoes de absorver e utilizar . As proteinas de mais alto valor biologico sao:Proteinas das carnes brancas (aves e peixes) e vermelhas magrasProteinas dos derivados do leite magro como queijos e iogurteProteinas das claras de ovos.Proteinas feitas de soro de leite (conhecidas como Whey)O corpo tambem precisa de carboidratos ou gorduras para gerar energia e queimar a gordura acumulada. E o que facilita o processo de engordar e a combinacao errada dos alimentos.Observe a tabela abaixo e aprenda a reconhecer os carboidratos pelo indice glicemico:Baixo indiceMedio indiceAlto indiceFrutas em geralMassas de grano duroFarinha de trigo branca e derivadosLegumesFeijao brancoFlocos de milhoCereais integrais (aveia e centeio)ErvilhaAcucar branco e mascavoEscolha sempre os produtos de baixo indice glicemico, as vezes os de medio indice glicemico e evite os de alto indice glicemicoPor isso, a nutricao funcional e fundamental no sucesso do programa Life Coaching in Fitness. A nutricao funcional consiste em oferecer ao cliente um cardapio alimentar baseado na sua cultura gastronomica que vai auxiliar o organismo a trabalhar a favor da pessoa e do seu rejuvenescimento.Este cardapio e sugerido pelo life coach Flavio Settanni de modo que nao interfira radicalmente no modo de vida do cliente, mas introduz uma serie de alimentos funcionais (veja relacao abaixo) que sao fundamentais para o bom desempenho do organismo.Alem dos macronutrientes (carboidratos, proteinas e lipideos), os alimentos funcionais oferecem micronutrientes (vitaminas e