radicais livres.Todas as celulas do nosso organismo precisam de oxigenio para converter em energia os nutrientes retirados da alimentacao. Esse processo, chamado de oxidacao, tem como efeito colateral a liberacao de moleculas que sao instaveis e que possuem um eletron com carga negativa. Esses sao os radicais livres, cuja tendencia natural e se ligar a outros compostos, a fim de adquirir o eletron que esta faltando para poder adquirir estabilidade.Em geral, os radicais livres atacam as moleculas que estao mais proximas, roubando delas um eletron. E quando essas moleculas ficam sem um eletron, acabam elas proprias se tornando radicais livres, e se inicia entao uma reacao em cadeia. Esses radicais acabam assim por danificar celulas que estavam ate entao sadias, comprometendo suas funcoes.Esse processo de liberacao de radicais livres ocorre a todo instante, mas nosso corpo e capaz de repara-lo na maioria das vezes, atraves da producao natural de antioxidantes. Existem, no entanto, fatores externos que podem levar a formacao de um excesso de radicais livres, causando danos irreparaveis as celulas. Dentre eles, temos: cigarro, radiacao ultravioleta do sol, alcool, poluicao ambiental, agrotoxicos, estresse e alto consumo de aditivos quimicos presentes nos alimentos industrializados (hormonios, corantes).E alem dos fatores acima, vale lembrar que o proprio envelhecimento natural leva ao acumulo de radicais livres no nosso organismo. Alem de evitar sempre que possivel os agentes oxidantes citados acima, demos incluir em nossa alimentacao alimentos com pigmentos capazes de neutralizar os radicais livres, como e o caso daqueles presentes nas frutas antioxidantes.Os principais antioxidantes encontrados em nossa alimentacao sao: vitamina A, selenio, vitaminas E e C, licopeno, quercetina e luteina (fitoquimicos). Inclua essas Frutas Antioxidantes no seu CardapioNa natureza, nos podemos encontrar tres grandes tipos de antioxidantes: fitoquimicos, enzimas e polifenois. Grande parte dos antioxidantes mais potentes e encontrada nas plantas, devido ao fato de que elas ficam expostas ao sol na maior parte do dia. Essa exposicao aos raios ultravioletas leva a producao de muitos radicais livres, que por sua vez induzem as plantas a produzirem uma grande quantidade de antioxidantes para se protegerem.Portanto, quando comemos uma fruta fresca, nos estamos absorvendo todos os antioxidantes que ela contem. E hoje a ciencia ja sabe que algumas frutas possuem mais antioxidantes que outras. As principais frutas antioxidantes estao listadas abaixo:1. MirtiloTambem conhecida como blueberry, essa frutinha azulada e nao somente uma das melhores frutas antioxidantes como tambem apresenta outra serie de beneficios a saude, que vao desde o controle do colesterol e da glicemia ate a prevencao de alguns tipos de cancer.Alem das vitaminas A e C, o mirtilo tambem contem boas doses de flavonoides, como a quercetina e a antocianidina, que lhe conferem seu alto poder antioxidante. Uma unica xicara de mirtilos contem 9.019 antioxidantes, quase sete vezes mais que o recomendado para um dia todo (e somente 32 calorias).Outra substancia antioxidante encontrada no mirtilo e o resveratrol, que ajuda a evitar processos oxidativos que causam a arteriosclerose (deposito de gordura na parede das arterias), contribuindo assim para a saude do coracao.2. CranberryOutra fruta da mesma familia do mirtilo, os cranberries sao ainda