O termo e derivado de "en" = dentro e "zima" = levedura. As enzimas sao moleculas de proteina bastante grandes e complexas que agem como catalisadoras em reacoes bioquimicas. Como as proteinas, elas consistem em longas cadeias de aminoacidos unidas por ligacoes de peptideos. Elas sao formadas dentro das celulas de todos os seres vivos, plantas, fungos, bacterias, e organismos microscopicos unicelulares. As enzimas sao classificadas segundo os compostos nos quais elas agem: - lipases atuam nas gorduras decompondo-as em glicerol e acidos graxos; - catalases decompoem a agua oxigenada; - amilases decompoem os amidos em acucares mais simples; - proteases decompoem as proteinas; - celulases decompoem a celulose; - pectinases decompoem a pectina; - xilanases decompoem a xilana; - isomerases catalizam a conversao da glicose em frutose; - beta-glucanases decompoem a beta-glucana; - outras. As enzimas comumente encontradas no trato digestivo sao a pepsina, a tripsina e peptidases (que decompoem as proteinas), lipases e amilases. Elas controlam varias funcoes vitais incluindo os processos metabolicos que convertem nutrientes em energia e em novos materiais para as celulas, alem de acelerar a reacao dos processos bioquimicos, tornando-os mais eficientes. As enzimas se conectam as substancias reagentes e enfraquecem certas ligacoes quimicas, de modo que menos energia (de ativacao) e necessaria para que as reacoes ocorram. Se as enzimas estivessem ausentes, as reacoes quimicas seriam lentas demais para dar suporte a vida. O Programa VIVERMELHOR com Regina Gantois, esta voltando para nossa radio Tupinamba 87.9 naIlha de Itaparica!Mensagens, falar sobrevida saudavel, receitas, terapias, tudo que possa dar um bem estar profundo,uma qualidade de vida. Todas as tercas as 8:00 horas! Sao elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo nao e capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutricao, provocarao manifestacoes de carencia ao organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas atraves da alimentacao, por administracao exogena (injecao ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas vitaminas podem ser produzidas nos intestinos de cada individuo pela acao da flora intestinal sobre restos alimentares).A falta de vitaminas pode ser total - avitaminose -, ou parcial - hipovitaminose. Em ambas as situacoes, podem surgir manifestacoes classificadas como doencas carenciais.A falta de vitaminas pode ser provocada por:reducao de ingestao.pela diminuicao da absorcao.pelas alteracoes da flora intestinal.pelas alteracoes do metabolismo.pelo aumento de consumo.O excesso de vitaminas - hipervitaminose - pode ser a consequencia da ingestao, ou da administracao exagerada de vitaminas.A primeira vitamina descrita foi a A. Depois, foi descoberta a vitamina B. Seguiu-se um desdobramento: a vitamina B era composta de diversos elementos; dai surgiram a B1, B2, B3 e, sucessivamente, mais algumas. Dai, a denominacao "Complexo B".Nada, nenhum tipo de tablete, pilula ou capsula pode substituir uma dieta saudavel ou compensar uma ma dieta. Para uma boa nutricao e boa saude a solucao e simples: alimentacao rica em nutrientes como frutas, vegetais e graos. A palavra coragem vem da raiz latina cor, cordis, que significa coracao (sede ou centro da alma, da inteligencia e da