RECEITA DE MINI SONHO DE LIQUIDIFICADORINGREDIENTESPARA A MASSA3 tabletes (45g) de fermento biologico2 ovos1 gema50g de manteiga250ml de leite1 pitada de sal1/4 de xicara de cha de acucar5 xicaras de cha de farinha de trigo (aproximadamente)PARA O RECHEIO500ml de leite3 gemas1 xicara de cha de acucar1/2 xicara de cha de farinha de trigo2 colheres de cha de essencia de baunilhaPARA POLVILHAR1 xicara de cha de acucarMODO DE PREPARO DA MASSABata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o acucar.Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa ate que fique macia.Cubra e deixe descansar por 20 minutos.Modele bolinhas e frite em oleo quente.MODO DE PREPARO DO RECHEIOSepare 1/2 xicara de cha de leite e reserve.Bata as gemas com o acucar. Junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.Apos esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha.Faca um corte nos sonhos, recheie e passe no acucar.Dica: Voce tambem pode rechear os mini-sonhos com doce de leite, nutella, creme de chocolate, entre outros recheios de sua preferencia. RECEITA DE PAMONHA TRADICIONALIngredientes8 espigas de milho verde com a palha1/2 xicara (cha) de leite1 colher (sopa) de manteiga1 1/2 xicara (cha) de acucar1 pitada de salModo de preparoRetire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.Com uma faca afiada, retire os graos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador ate obter um creme.Reserve.Em uma panela, leve ao fogo medio o leite e a manteiga ate derreter.Adicione o milho batido reservado, o acucar, o sal e mexa bem ate engrossar levemente.Passe as palhas reservadas em agua fervente por alguns minutos.Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos.Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.Amarre com barbante culinario.Coloque as pamonhas em uma panela com agua e cubra com os sabugos reservados.Cozinhe por 1 hora ou ate a palha ficar amarelada.Sirva em seguida.Rendimento: 10 porcoesTempo de preparo: 120 minutos PESSANKAS-OVOS DE PASCOA UCRANIANOSSao ovos coloridos inteiramente a mao pelos ucranianos, entregues na pascoa sob os cumprimentos "Hrestos Voskres" (Cristo ressuscitou) e "Voistenu Voskres" (Em verdade ressuscitou).Esta arte tradicional dos ucranianos, vem de alguns milhares de anos atras, quando eles eram preparados para presentear as divindades no inicio da primavera. Com a chegada do Cristianismo ela se adaptou e passou a simbolizar a Pascoa, ou seja, a Ressurreicao de Cristo e uma promessa de vida eterna.Em 988, a Ucrania passou a adotar o cristianismo como religiao oficial, mas o povo manteve a tradicao das festas da primavera. A solucao que o clero encontrou foi incorporar essa manifestacao cultural na tradicao crista. Passou entao a utilizar-se simbolos cristaos nos desenhos e a antiga festa da primavera tornou-se a Pascoa Crista, ja que ambas eram celebradas aproximadamente na mesma epoca do ano.Uma das lendas mais conhecidas na