com a descoberta de um hormonio por ele produzido chamado leptina que sinaliza para nosso sistema nervoso central qual e a quantidade de energia que o corpo tem estocada esse tecido passou a ser considerado tambem um orgao endocrino.Ha aproximadamente dez anos a obesidade foi reconhecida pelos pesquisadores como uma condicao com baixo grau de inflamacao cronica, o que fez que a visao do tecido adiposo mudasse radicalmente. Desde entao, o aumento de gordura corporal tem sido associado ao aumento de diversas substancias inflamatorias.Voce deve estar se perguntando: como exatamente ocorre essa inflamacao?Nosso tecido gorduroso que de agora em diante chamarei de tecido adiposo e formado por celulas que recebem o nome de adipocitos. Essas celulas, alem de estocar gorduras, regulam varios aspectos de nosso metabolismo, produzindo uma serie de hormonios e moleculas inflamatorias.A inflamacao induzida pela obesidade e tambem chamada de metainflamacao, por seu potencial envolvimento em algumas doencas, como resistencia a insulina, diabetes tipo 2, doencas cardiovasculares, esteatose hepatica, alem de diversos tipos de cancer.Para simplificar, pode-se dizer que a obesidade ocorre pelo resultado de um aumento do tecido adiposo que pode acontecer de duas formas: com o aumento do numero de celulas (hiperplasia), ou com o aumento do tamanho das celulas ja existentes (hipertrofia). As celulas de gordura podem aumentar em ate mil vezes so por hipertrofia, independentemente da epoca de vida, desde que haja espaco disponivel nos adipocitos.Ao contrario do que se pensava, a hiperplasia (aumento de celulas novas) pode ocorrer em qualquer epoca da vida, e nao apenas na infancia e na adolescencia. Quando a quantidade de gordura nas celulas existentes alcanca o limite de sua capacidade, uma nova celula cresce para, assim, poder acumular mais gordura. Por isso, e mais dificil ter sucesso na manutencao do peso em pessoas que tem uma obesidade hipercelular do que na obesidade hipertrofica.Como ja disse, nosso tecido adiposo e um orgao secretorio ativo que produz inumeras substancias para sinalizacao em nosso metabolismo. Entre elas estao substancias ativadoras de nosso sistema imunologico, e sua relacao com a inflamacao e compreensivel, visto que varias dessas substancias sao pro-inflamatorias. Alem disso, quando temos esse processo inflamatorio na obesidade, ocorre tambem um aumento do estresse oxidativo. Eu costumo explicar: o ferro enferruja, nos oxidamos.Esse estresse oxidativo resulta do acumulo de radicais livres, que sao substancias que danificam as celulas. Acredita-se que o dano causado pelo estresse oxidativo contribua para o envelhecimento e para o surgimento de muitas doencas. Na obesidade, a producao de radicais livres aumenta nos adipocitos.Temos tambem celulas em nosso organismo chamadas de macrofagos, que sao celulas de defesa que atuam na resposta inflamatoria. Eles sao os grandes faxineiros (fagocitam, isto e, englobam e digerem o que precisa ser eliminado) e fofoqueiros de nosso organismo, sinalizando para outras celulas do sistema de defesa o que deve ser combatido.Esses macrofagos acabam por se infiltrar no tecido adiposo em resposta a producao de substancias pro-inflamatorias do proprio adipocito. As substancias produzidas tanto pelo tecido adiposo como pelos macrofagos, que tambem secretam substancias sinalizadoras, caem na corrente sanguinea, o que torna essa inflamacao sistemica.Mas e