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empanzinamento. Meus funcionarios ficaram desconcertados, mas na hora eu lhes disse: esta e a melhor coisa que poderia ter acontecido pois, nesta vida, so aprendemos com o erro. Estava festivo demais para para aprendermos algo. Fui direto ao Google pesquisar como aumentar o PH ruminal dos bovinos confinados na dieta de grao inteiro. E la estava a resposta, numa tese de mestrado de Carolina Guerra Martins de 2013. Ela percebeu que a adicao de bagaco de cana na proporcao de 9% elevou o PH ruminal de 5,7 para 6,10. Nao temos bagaco de cana na Fazenda e optei por cana moida que utilizamos no trato de novilhas, bezerros e vacas secas etc. Mas cana nao e um substituto ideal do bagaco pois contem muito carboidrato. Fiz uma nova tabela da dieta e passei aos funcionarios mas, como eles perceberam que a cana funcionava decidiram por conta propria, pensando em garantir que o timpanismo nao ocorresse novamente, aumentar a quantidade de cana 5 vezes mais que o indicado na tabela que lhes dei. Logo percebi os indicios de acidose ruminal pela diarreia intensa. Corrigimos e passamos a seguir a tabelinha e os sustos cessaram. A Dieta de Grao Inteiro e uma ciencia exata e nao aceita amadorismos. Muito tentam e perdem animais. E preciso estudar e compreender seus fundamentos e principalmente, respeitar as quantidades e pesar os animais mensalmente. Uma conversa telefonica com o Fernando, Zootecnista da Comigo, fornecedora do excelente nucleo que eu utilizo, me permitiu identificar o que estava acontecendo. Uma ajuda valiosa. Desta vez conseguimos e em alguns animais media de GPD de ate 2 Kg, mas a media ainda esta em torno de 1,5 KG, mas a previsao e que irao para o abate com apenas 6,5 meses de vida. Mas nao esta bom ainda. Continuamos a buscar o GPD de 2 kd/dia por animal.Voltarei com mais detalhes se o leitor se interessar pelo assunto. Ele e amplo e envolve muita tecnologia para se obter o desempenho maximo e requer aquisicoes de milho no momento certo e abaixo de R$ 25,00 a saca para um preco da arroba do boi na faixa de R$ 120,00. Mas o simulador e completo e permite que tenhamos uma visao do futuro.
a qualidade da carne americana.Nosso gadinho a pasto e musculoso e quando criado de maneira tradicional do Brasil Imperio, vai para o abate dos 3 aos 5 anos, gerando uma carne dura, de pouco valor no mercado internacional. Claro, temos produtores modernos que produzem carne de alta qualidade mas a norma e o gadinho nelore, musculoso como Schwarzenegger, e duro de matar como Bruce Willis.
Obs.: Projeto Viavel para preco do milho igual ou abaixo de R$ 30,00 Apecuaria leiteira no Brasil sempre se caracterizou por desprezar os bezerrosmachos. O produtor sempre cai em prantos quando uma vaca pare um machoholandes, e manda rezar novena na certeza que aquilo foi olho gordo. O mais crueis normalmentematam o pobre animalzinho, que so deu azar de nascer com o sexoerrado num pais errado e povoado com produtores rurais perdidos no tempo e espaco abandonados pelos governos e sem conhecimentos. Alguns produtores, mais humanos, doam oinfeliz holandesinho para qualquer um, lavando as maos, e na realidade soestao terceirizando a morte do bezerro. Outros tentam cria-lo da melhormaneira possivel para ganhar um dinheirinho mas isto e uma tarefa quase impossivel, poisanimais europeus nao se dao muito bem em paises tropicais. Sofrem com o calor, parasitas selvagens e com maus cuidados com sua sanidade. Geralmente os maispuros morrem como moscas, os 1/2 sangue ate se conseguem sobreviver no ambiente hostil. Mas quem produz animais 1/2 sangue nao epropriamente um produtor de leite: ele e alguem que nao sabe exatamente o que quer, quer produzir leite mas nao consegue criar os animais com a alimentacao adequada, seja por falta de recursos, medo, ou o mais comum, a preguica, o irresistivel desejo de um negocio simples, sem sofisticacoes, a heranca cultural transmitida pelo seus antepassados. Tudo que eles desejam, e o modelo tradicional, um banquinho, um balde, umas vaquinhas neloradas ou tatu com cobra, como sao conhecidas, que nao produzem nem leite nem carne, mas sobrevivem comendo ervas daninhas e um pouco de sal boiadeiro com ureia na seca, e na chuva, que beleza, produzem um balde cheio, com espuma, comendo capim andropogon, grama boiadeiro e ate mesmo um pouco de brachiara. O reprodutor normalmente e um nelore, um cruzado sem raca definida ou ate mesmo um Gir orelhudo. Mas tudo muda lentamente, e alguns pequenos produtores, ja usam inseminacao artificial e ate mesmo IATF.Uma vaca 1/2 sangue pode ate dar muito leite, mas tambem muito coice e sustos. E precisa do bezerro para dar o leitinho, mas como isto nao se usa mais, o produtor descobriu uma magica eficaz, a injecao de ocitocina na veia, que faz o leite descer na hora e a vaca saltar e sumir no pasto na primeira tentativa. mas ela acaba se acostumando com a tortura fisica e acaba por dar leite em quantidade por uns 4 meses, quando normalmente emprenha. Mas a industria tem solucao para quase tudo, para corrigir este periodo de lactacao ridiculo, o produtor lanca mao do Boostin ou Lactotropin. E ai a coisa muda, as vaquinhas de corte dao leite por 9, 10 meses. Uma beleza. Com o nelorao produzem uns bezerros valiosos, cruzamento industrial. O tal girolando 1/2 sangue cruzado com o nelore, gera um bezerro bom, um triclos que nao e tao bom quanto um 1/2 sangue Nelorando ou uma cruza nelore e Angus, mas da pro gasto. O coitado e muito maltratado, pois em geral os produtores retiram todo o leite da vaca e deixam os coitados algumas horas com
as vacas para mamarem um pouquinho. Um bezerro assim leva um uns 3 a 5 anos para ir para o abate, o que para o bezerro e muito bom, afinal ninguem quer morrer depressa. Ja os bezerros criados em bezerreiros crescem muito bem e sao abatidos na metade do tempo.O 1/2 sangue pode ser usado com o tal gado verde, alegria dos ecologistas, que come capim no verao e na seca se vira com a macega seca rica em celulose, alimento muito bom para cupins. Os produtores mais eficientes confinam o gado na estacao da seca.O produtor de corte brasileiro tem mania de gado Indiano que sao animais adaptados a sobrevivencia em ambientes de fomegeneralizada e quase imune aos carrapatos, os mais temiveis inimigos do gadoeuropeu. Dizem que a carne do nelore e especial, mais saborosa. Mas a razaoprincipal eu imagino, e que ela dura mais na mesa, pois e uma carne musculosa de animais saltitantes que correm alucinadamente nas pastagens semfim e os convidados ficam mastigando aquela carne de mascar por longas horaenquanto bebericam sua cervejinha ou aguardente. Mas esta e outra historia.Quem quer gado de corte usa o Angus puro ou o cruzamento industrial com o nelore, as demais racas como Bhrama, Senepol e outras bobagens, nao servem nem para corte nem para leite, mas sao muito uteis para se vender para artistas de tv, cantores sertanejos e outras celebridades do mesmo naipe. Como diz o velho ditado, ninguem perde dinheiro subestimando a inteligencia alheia. Alguns produtores usam o GIR, que ate da um leitinho por pouco tempo, muito coice e bezerros peso pluma. Tem alguns que optam pelo Guzera, imagino que para poderem atender com a materia prima para a a industria de berrantes. Outros cortam a cabeca dos animais e penduram como trofeus nas paredes de suas casas. Eles tem portentosos chifres. Mas esta tambem e outra historia.Mas, perdido neste meio esta o velho e bom holandes, que nao tem a eficacia do Angus para a producao de carne, mas chega perto. E como Angus nao e gado leiteiro, o produtor de leite tem que aproveitar o holandes femea para producao de leite e o macho para corte e ele ganha do nelore mas perde do Angus em producao de carne. Mas requer tratamento especial e gera muito mais custos que o saltitante indiano. Mas as coisas mudam.Dieta de grao inteiro para engorda de bezerros A dieta de grao inteiro ( por exemplo milho) e relativamente nova no Brasil e poucos produtores se aventuram nesta tecnica ou mesmo a conhecem mas, nos EUA e uma tecnologia em uso desde a epoca do diluvio.Todos sabemos que a energia e fundamental no processo de engorda de um bovino. E o milho e campeao em materia de energia. Entao porque nao alimentar os bovinos com milho inteiro e um complemento proteico, vitaminico, mineral e tamponante? Existem nucleos no mercado com esta finalidade e normalmente se usa de 10 a 15% de nucleo e o restante milho inteiro. O tamponante e fundamental pois uma dieta rica ou 100% de concentrado, leva uma
queda do PH ruminal e pode produzir abcessos no figado, acidose e ate mesmo a morte do animal. Portanto nada de alimentar os bovinos como galinha, na base do ti ti ti ti. A alimentacao carece de um periodo de adaptacao, e deve ser servida 3 vezes por dia. Existem tabelas que voce deve seguir rigorosamente, sempre orientado por um profissional competente. Os fornecedores de nucleo possuem tecnicos que lhe darao toda cobertura necessaria.Nao vou entrar em detalhes tecnicos pois cada fazenda tem suas peculiaridades e um tipo de gado especifico e um monte de ideias do que e o certo. Normalmente neste caso o certo e sempre o errado.Na Fazenda Veredas no momento o projeto de 4 fases esta com 2 delas em testes piloto com 100% de sucesso. A engorda de bezerros e a engorda de vacas descarte. Os outros dois sao muito mais arriscados e nao encontro literatura sobre o assunto. Vai ser na base do feeling, da intuicao e os profissionais da area pouco poderao ajudar. Se der errado serao meus animais que vao pro brejo. Se der certo prometo escrever sobre o assunto. Motivadores da dieta 100% grao inteiro1- reducao de mao de obra2 - reducao ou mesmo o fim da producao de volumosos (cana, silagem milho, etc)3 - economia de maquinario e reducao dos custos de combustivel e manutencao dos mesmos;4 - Maior conversao alimentar e maior ganho de peso 5 - Dificuldades crescente de se encontrar mao de obra6 - Permitir a uma vaca de corte, a desmama precoce e sua recuperacao rapida para que possa parir um bezerros por ano em boas condicoes corporais. E inconcebivel uma vaca ficar uns 9 meses com um bezerrao a tiracolo. O gado de leite ja e comum a desmama precoce e quem nao faz e porque tem terra sobrando e doido da cabeca pois terra e um bem precioso demais para se criar gadim a pasto. Terra e para agricultura, a nao ser claro, aquelas improprias mas, e comum a gente ver fazendas imensas, totalmente planas, com um boizinho por hectare. Isso e caso de policia.Criando os Bezerrinhos Holandeses ou Nelore ou qualquer coisa , menos Jersey claro, pois neste caso o produtor deve ser colocado em camisa de forca e conduzido ao sanatorio mais proximo.Bezerro de gado de leiteBem, quanto ao holandes macho ele deve ser levado direto ao bezerreiro apos mamar o colostro direto na vaca. Se o bezerro foi ganho ou adquirido, reze para ele ter mamado o colostro, do contrario vai ser uma luta fazer com que ele sobreviva ao ambiente hostil.Ele deve ser conduzido direto ao bezerreiro. As bezerras devem ser criadas em bezerreiros do tipo argentino. Nada de casinhas. Deixe isto para os cachorros, mas nem eles gostam. Ah, as bezerras nao devem receber dieta 100% grao inteiro, pois acumulam gordura gordura no ubere reduzindo a producao de leite no futuro. Para elas use a dieta convencional.Como bezerros machos o que importa e a quantidade, pois serao vendidos a preco de arroba e nao a preco de ouro como as novilhas
holandesas, eles devem ser criados em dois espacos distintos nos dois meses iniciais. No primeiro mes criados soltos na area um com sistemas de aleitamento automatico ou semi-automaticos e que permitam a maior quantidade possivel de bezerros. O espaco deve ser coberto por grama tifton. Recebem concentrado a vontade. Com 1 mes passam para a segunda area com estrutura semelhante, para permitir a entrada dos novos bezerrinhos na primeira area. Com 2 meses e ja comendo 1 Kg de racao / dia passam para a area de dieta de grao inteiro onde permanecerao ate os 10 ou 12 meses. Recebem milho inteiro e nucleo da Comigo de Rio Verde, GO. No modelo da Fazenda Veredas, fizemos uma pequena modificacao manuais tecnicos sobre dieta 100% de concentrado (grao inteiro) e eles ingerem um pouco de volumoso (capim) por razoes digamos, estrategicas. A dieta e um pouco diferente do que se encontra em diversos materiais na internet mas, as outras funcionam muito bem tambem. O custo mensal por animal e de R$ 58,00 por animal e eles ganham acima de 1 arroba / mes podendo chegar ate 2 arrobas. Quanto mais frio o clima mais ganho de peso. No Mato Grosso este custo cai para R$ 36,00 animal / mes. Eventuais substitutos do milho podem ser usados, como polpa citrica, casquinha de soja, caroco de algodao, e outros. Cada um deles tem suas vantagens e desvantagens, mas nada e igual ao milho e nem tem preco como o milho. Fuja destas coisas esquisitas que nao servem para nada como sorgo em grao e milheto. Use dente de alho, agua benta e chame o Van Helsing.
Fazenda Veredas 28/01/2013As cercas preferidas pelos pecuaristas do passado eram as de arame farpado que depois cederam espaco para as cercas de arame liso, chamadas de Cercas Paraguaias. Penso que se fossem realmente boas, nao seriam chamadas de Paraguaias, mas esta e outra historia. Ainda assim sao as cercas mais utilizadas no Brasil.Com a necessidade de se conseguir uma maior produtividade por hectare, pois os criadores de gado ja nao aguentavam mais aquela lorota de se criar uma vaquinha por hectare de terra, os pecuaristas passaram a utilizar cada vez mais as tecnicas de pastejo rotacionado que, como sabemos, consiste em subdividir os pastos em pequenos piquetes, nos quais as vacas pastejam por um a tres dias no maximo, que exigiram novas solucoes, mais economicas e eficazes, para a construcao de cercas para bovinos.E hoje nada mais eficiente e barato que uma cerca eletrica bem planejada, executada e operada, pois do contrario ira provocar choro e ranger de dentes no pobre pecuarista.Cercas Eletricas Exigem Planejamento SofisticadoPiquetes Pasto 3 - Fazenda VeredasSe voce e um pecuarista a moda antiga e nao entende muito de eletricidade e nao esta disposto a recorrer aos conhecimentos de um tecnico no assunto, melhor nao se atrever a instalar cercas eletricas. Continue com as cercas de Arame Farpado ou Paraguaia. Dizem por ai que valas cheias d'agua e com alguns jacares tambem funcionam.Explico, uma cerca eletrica e uma tecnologia sensivel, entre outras coisas, as mudanca climaticas e as bobagens que, seus funcionarios fatalmente irao praticar. Entao, o primeiro passo e o projeto dos piquetes e ele devera ser executado utilizando o Google Earth, que e o programa do Google que permite a nos, ao governo e ao MST, a visualizacao de nossas propriedades atraves de imagens de satelites. E de graca e simples de usar. Caso voce nao tenha familiaridade com Internet, solicite ajuda de um tecnico para ir ate sua propriedade e fazer o projeto do conjunto de piquetes com ajuda de um GPS. Se ele aparecer com uma trena, solte os cachorros e chame a policia.Todo sucesso no uso do pastejo rotacionado e consequentemente das cercas eletricas dependera deste planejamento e do projeto final dos piquetes, seus corredores de acesso, cochos de agua, sal e areas de sombreamento.Um Energizador Potente e de QualidadeO Energizador e o geradorde pulsos de alta tensao (ate 10.000 V) e de curta duracao (baixa potencia) para nao colocar em risco a saude do ser humano e do animal. Portanto este e componente mais importante de uma cerca eletrica e devera ser adquirido de fabricantes idoneos e bem conhecidos no pais. Fuja dos Energizadores de Baixa Potencia, pequeno alcance e baratinhos. Nao servem apara nada. Na Fazenda Veredas, devido a quantidade extensa da malha de arames e fios eletro-plasticos, pois sao mais de uma centena de piquetes, tivemos a necessidade de trabalhar com 3 aparelhos energizadores. Cada energizador tem uma determinada potencia que define seu alcance, de 10 a 300 Km, Km, mas o alcance nao quer dizer muita coisa. O mais importante e o raio de alcance dos aparelhos que normalmente
e de apenas 6% do comprimento total. Assim, um aparelho de 30 km de alcance, por exemplo, tem um raio de acao de 2 km no maximo e dentro deste raio, poderia se utilizar os 30 km de cercas indicados no rotulo do fabricante, mas isto na teoria. Na pratica o alcance e bem menor, devido a principalmente as perdas nos fios e fugas ao longo das cercas, que sao virtualmente impossiveis de se evitar, principalmente nas chuvas quando o capim cresce e rouba muito da potencia do energizador.Mas se voce e um latifundiario e tem Kms e kms de terras, nao se preocupe, existem energizadores com placas solares e baterias que podem ser instalados em qualquer ponto remoto da sua propriedade, com excecao de cavernas e matas fechadas. Claro que, em sendo um latifundiario voce nem vai querer saber de pastos rotacionados muito menos ler este blog. Vai criar seus boizinhos com se fossem bufalos selvagens, livres na imensidao das pastagens. Um beleza. O AterramentoVoce ira encontrar diversos estudos, de autores serissimos que discorrem com toda pompa e circunstancia possivel sobre como montar o aterramento ideal para sua cerca eletrica. Verdadeiras teses de doutorado, mas nao perca seu precioso tempo. Lembre-se que na estacao da seca, a camada superficial do solo estara completamente seca e sua condutividade sera praticamente zero e portanto as vaquinhas irao atravessar suas cercas eletricas como se elas nao existissem. Para um aterramento minimo razoavel utilize 3 hastes de ferro galvanizado espacadas em linha de 3 em 3 metros. Claro se voce e do tipo detalhista que costuma queimar dinheiro em locais publicos, siga os manuais.Mas se na seca o gado ira passar como fantasma pelas cercas, o que fazer? So ha uma solucao: use um segundo fio na cerca, o chamado fio terra. O gado ao encostar as canelas no fio terra e no fio energizado ira receber um choquinho de uns 9 mil volts e pensara duas vezes em atravessar aquela cerca. Mas lembre-se, nao adianta voce sair puxando um arame por toda cerca para levar o famoso terra que esta localizado proximo ao curral. E preciso enterrar outras barras ao longo das cercas para garantir um aterramento adequado. Como eu nao tenho muita paciencia, utilizo uma das melhores invencoes ja criadas para cercas e abandonadas, pois no Brasil coisas muito boas nao tem futuro, que e o vergalhao de ferro galvanizado da Gerdau, que permite a construcao de cercas eletricas ou Paraguaias muito rapidas. Utilizando o vergalhao em pontos estrategicos das cercas obtenho um aterramento muito bom. O produto nao foi feito para isto mas e dai? Consigo unir duas funcionalidade com um produto so e que se danem os tecnicos.Vergalhao da GerdauDiferentes Modelos de Cerca para cada Raca de Bovinos.A cerca mais comum e mais barata e a de um fio, colocado a 80 cm do chao e e utilizada para gado leiteiro adulto.Para as racas Zebu, como o Nelore, recomenda-se 2 fios, um a 80 cm do chao e outro a 1,10 de altura. Mas esqueca os manuais. Use um fio energizado
a 80 cm do chao e outro terra a 1,30 m do chao, porque o gado Nelore esta saltando cada vez mais alto, talvez devido as proximidades das olimpiadas no Brasil. Se voce possui vacas com bezerros, tera que usar outro fio terra a 30 ou 40 cm do chao. Mas, tenho conseguido conter o gado Nelore sem bezerros em apenas 2 fios. Se tiver bezerros baixe o fio energizado para 60 ou 70 cm.Dizem por ai que determinadas racas brasucas, as chamadas mesticas, mistura de tatu com cobra, alem dos tres fios, deve-se usar uma tela por cima pois o gado voa. Mas isto deve ser maledicencia da oposicao. Mas vamos falar de gado de verdade e esquecamos as anomalias da natureza tupiniquim.Fio Eletroplastico ou Arame LisoArame de aco galvanizado (arame liso) e tao antigo e ineficaz para cercas eletricas quanto uma maquina de escrever para um escritorio moderno. Tem muita gente que nem conhece maquina de escrever. Arame Liso so serao empregados no futuro nas cercas permanentes das divisas das propriedades, mesmo porque voce nao pode ir eletrificando suas divisas sem permissao dos vizinhos. Os fios eletroplasticos sao leves, baratos e faceis de instalar e exigem madeiramento igualmente barato: esticadores de 4 a 7 cm de diametro que custam a bagatela de R$ 3,50 a unidade. E lembre-se, quanto menor o diametro do poste do eucalipto, mais duravel ele e, pois o o tratamento quimico consegue penetrar mais facilmente. Postes de diametros maiores, normalmente ficam ocados apos uns 5 anos, justamente onde o produto quimico de protecao nao penetrou. Outra vantagem dos fios eletroplasticos e a facilidade na manutencao da cerca em caso de rompimento do fio. Basta um no e espichar novamente o fio com as maos que a cerca esta recuperada. Adeus espichadeiras perigosas, alicates e outras bobagens.Esticadores e PostesUse esticadores de Eucaliptos de 4 a 7 cm de diametro de 2,20 de comprimento. Enterrar o esticador numa profundidade de 70 cm. Nao use postes de 1,80 m de comprimento caso voce pretenda trabalhar com gado nelore. Como ninguem sabe do futuro, melhor optar sempre pelo postes de 2,20 que custam 50 centavos a mais que os de 1,80 m.A distancia entre postes depende exclusivamente do relevo do terreno.Isoladores.Nos esticadores utilizar somente castanhas isoladoras pretas, modelo economico. Nos postes intermediarios, deve-se fura-los e instalar isoladores tubulares (mangueiras, sempre da cor preta, pois tenho observado que as de cor laranja, se deterioram com rapidez).Tronqueiras ou ColchetesUsar fio eletro plastico preso a um isolador castanha. O cabo isolador para a abertura e fechamento do colchete, deve ser construido com arame liso galvanizado e uma mangueira preta rigida 3/4 que envolvera o arame, o qual devera ter numa extremidade um gancho e na outra um anel fechado para prender o fio eletro plastico, conforme se pode ver na figura ao lado. Tudo construido com um simples alicate. Ate o momento foi a forma mais segura que encontrei de se fazer um colchete. Molas e outros apetrechos vendidos no mercados sao muito uteis para dar choquinho nos peoes.Atencao: um colchete deve ser
sempre desenergizado. Isto significa que ele apenas da choque quando fechado. Abrindo-se o colchete, pode se joga-lo ao chao pois estara desenergizado. Os peoes tem o pessimo habito de abrirem os colchetes do alto do cavalo e joga-los ao chao. Nao descem nunca dos cavalos, pois tem medo dos animais perigosos existentes no capim como carrapatos e formigas. CorredoresOs corredores devem ter 6 metros de largura para impedir que, o gado, principalmente o Nelore danifique as cercas e tambem para facilitar entrada de maquinas agricolas nos piquetes. Outra vantagem do piquete largo e que o proprio corredor se transforma num piquete. Passagem da Linha Mestra por PorteirasDeve ser sempre aerea a 4,50 metro de altura, utilizando postes de eucalipto, por exemplo. Evite usar cabos subterraneos. So dao problemas. Problemas de isolacao, de acidentes, etc.