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Agora e oficial, os Meninos de Mirabela vao mesmo se separar. No entanto, antes do encerramento das atividades da turma, uma ultima turne foi programada. Ela acontecera entre os meses de novembro deste ano e Janeiro do ano que vem. Nesse periodo, a Galera percorrera junta pela ultima vez a regiao que a consagrou como a melhor turma de todos os tempos. Varias cidades do Norte de Minas ja se candidataram para receber os Meninos pela ultima vez. Domingo, 08 de novembro, aconteceu o primeiro encontro dessa ultima excursao. O badalado Sitio Recanto Alegre, (fotos para degustacao em nosso Web album) localizado as margens da Rodovia que liga Montes Claros a Bocaiuva, foi eleito palco para a abertura dessa turne. O evento contou com a presenca de varios convidados e apesar do sucesso o Departamento de Planejamento dos Meninos segue afirmando que nem todas as viagens poderao ser abertas ao publico como ocorreu no ultimo domingo. O encerramento da turne esta previsto para a Tradicional Festa de Comemoracao da chegada do Ano Novo dos Meninos de Mirabela que este ano, pela 1o vez, sera aberta a convidados. O departamento de Planejamento da turma avisou tambem que mesmo apos o encerramento oficial das atividades desse pessoal essa festa continuara sendo realizada anualmente sem alteracao de local e programacao. A intencao e, por meio desta acao, manter viva a chama dessa amizade mesmo depois do fim de uma Era. Acerca da separacao o Departamento de Marketing nos disse que ela e natural e necessaria uma vez que chegou ao fim de um ciclo. Ainda sobre esse assunto, fomos avisados que nao ha nenhum tipo de desentendimento entre os Meninos e que o rompimento e fruto do desejo que os integrantes tem de tocar projetos independentes. Do grupo original seguem juntos apenas, Cleber Oliveira e Josue Fagundes que a partir do proximo ano concentrarao esforcos num audacioso projeto, a construcao do site que devera se chamar, osvips.com. A proposta deste novo site e semelhante a do Blog da turma, porem, com mais conteudo e maior abrangencia. Contudo, para a realizacao dessa tarefa, esta dupla devera, ainda, contar com os reforcos de Marcelo Moraes e Paulo Sergio Duraes, que retorna de Sao Paulo e ao time dos solteiros. Alem desses dois, Flavio Fonseca e outros nomes de peso que sempre auxiliaram Os Meninos de Mirabela tambem deverao ser envolvidos nesse trabalho. Sobre o Blog, a Acessoria de Impressa, avisou que a partir do proximo ano ele nao sera mais atualizado, porem, nunca sera desativado e servira de elo entre os membros da turma e um passado grandioso vivido nos mais distantes cantos do Norte de Minas. Assessoria de Imprensa de Os Meninos de Mirabela.Novembro, 11, 2009. 1.5 - O PRINCIPIO DO FIM Enfim amanhecera. De tudo, restava a Jr. Preto uma forte dor de cabeca e Flashes da noite passada. As musicas, impregnadas em seus ouvidos, ainda podiam ser ouvidas. Porem agora nao eram cantadas, mas gritadas. Via rostos, mas nao conseguia discerni-los. Na sua memoria as pessoas pareciam alegres. Mas quem eram elas? Nao podia
se lembrar ao certo. Talvez a vodka tenha lhe apagado a memoria. Levantou-se da cama. Seu violao, sem cordas, estava jogado num canto do quarto. Suas roupas, sujas, denunciavam que ele havia rolado na areia. Mas aonde? Nao conseguiu se lembrar. Sua boca estava seca, seus olhos mal podiam ser abertos. Sua cabeca, certamente explodiria a qualquer momento. Era ressaca. Tropego, caminhou ate a cozinha. Abriu a geladeira, bebeu um, dois, tres copos de agua. Nao satisfeito, virou a garrafa. Nao adiantou, ainda tinha sede. Voltou, escorou numa janela que dava para a avenida e entao comecou a juntar os flashes que lhe viam a mente para tentar recompor a noite anterior. Houve uma festa, e ele esteve la. Tocou violao, bebeu e certamente beijou alguem. Varias festas sucederam esta. Muitas outras vezes Jr. Preto chegou a sua casa desta mesma forma. Surgia assim a MACLEJU, uma trupe de amigos que fez fama no norte de Minas entre os anos de 2006 e 2008. Contam que suas misteriosas festas, sempre fechadas e itinerantes, receberam as mais lindas mulheres da regiao. Ainda hoje, ninguem sabe ao certo o que acontecia dentro destes eventos. Poucos e afortunados foram os que estiveram nestas festas que, apos o falecimento de Junior deixaram de acontecer. N:_Pequenos Fragmentos Incompletos de uma Vida Curta. Obra Inacabada.
Na ultima terca Feira, 01 de Dezembro, Josue Fagundes completou mais um ano de vida. Ele que atualmente e o membro mais badalado da turma optou por comemorar esta data ao lado dos Amigos na Pastelaria Pastel e Cia. Nesta ocasiao, alem dos membros da turma que se fizeram presentes, Josue ainda recebeu telefonemas de varias cidades de Minas desejando lhe felicidades. Nos, da Acessoria de Imprensa da turma, nao poderiamos deixar de estar presente num evento desses e tambem acompanhamos tudo que rolou nesse encontro. Agora aproveitamos a oportunidade para oficialmente desejar a Josue Fagundes, o Taliba, Toda felicidade do mundo!!! Parabens Zue!!! Assessoria de Imprensa de Os Meninos de Mirabela. Dezembro, 04, 2009. Ontem(04/11/2009, na cidade de Mirabela-Mg, chega em nossa amada cidade, nosso Amigo das antigas, nosso companheiro do passado e do presente, Hugo Andrade! Seja bem vindo mais uma vez Hugo, Os Meninos de Mirabela e cia, se alegram com sua presenca.Foi uma Data especial, o aniversario de Cleber e tambem de Hugo, na noite, houve uma comemoracao a esta data, um churrasco de primeira na residencia de Cleber Oliveira, o nosso futuro presidente mais cotado, apos o anuncio do Matrimonio do ilustre Elsao.A noite foi dos Aniversariantes, mais uma salva de palmas para o nosso apagado integrante, Junior Preto, esteve presente depois de tanto tempo, depois de sua morte, mas houve um Milagre, nosso amigo ressuscitou por uma noite! Estiveram Presentes, Parte da Familia Duraes, Marriki e cia e Luisa, Aninha(Namorada de Hugo), Josue Fagundes, Flavio Fonseca, Marcelo Moraes, Alan (Brasilinha), Paulo, Leandrinho, e O atual presidente ELSAO, que foi o churrasqueiro da noite.Entao, nos alegramos bastante, vivemos mais um grande momento, e lembramos outros momentos bons que ja sao passados!Mais uma missao cumprida, mais um ano de alegria de uniao, paz e muita alegria!PARABENS CLEBER E HUGO, Que DEUS abencoe voces sempre nessa caminhada, e que nosOs Meninos de Mirabela e cia, possamos ser os eternos companheiros nesa caminhada!Abracos! 17 horas. O ceu esta nublado. Ha previsao de chuva. Torco para que ela nao se confirme. Pois isso poderia ser mais um agravante para essa ja dramatica viagem. E a primeira vez que nosso motorista enfrenta a Rio-Bahia. (Ele foi promovido recentemente, logo depois que Elcao, Marrique e Piu Porquera foram afastados da turma). A noite certamente sera um outro obstaculo que teremos que transpor se quisermos chegar ao nosso destino. Ainda em Mirabela paramos num posto de combustivel. Aproveito e peco ao frentista pra conferir agua e o oleo do carro. Enquanto ele vistoria o veiculo, telefono para alguns amigos. Pode ser a ultima vez que nos falamos, por isso diminuo o tom da voz e tento relembrar em cada telefonema momentos felizes. Boa Viagem, Disse o frentista. Respondemos muito obrigado e arrancamos o carro. O ceu escuro insiste em nao clarear, certamente e um prenuncio. Sorrimos, conversamos, mas a tensao e visivel ela e quase palpavel dentro deste carro. 17:40 horas. Chegamos a Montes Claros. O sol neste dia negro agora ja se despede. Apenas poucos e tenues raios seus podem ser vistos. Contornamos
o trevo e seguimos firmes rumo a Rodovia BR-251, a BR da Morte. A partir de agora qualquer erro pode ser fatal. O mais simples descuido nosso pode resultar em nossas mortes. Haviamos resolvido assumir esse risco e nao vamos nos acovardar agora (Deus odeia covardes!). Agora so nos resta acelerar e pedir a Deus protecao. Subo meu vidro, pois um vento frio teima em invadir o carro. O som ensurdecedor e aterrorizador das carretas me assombra mais finjo manter a calma. Os buracos da estrada nao nos poupa. Sinto um impacto, e um buraco. Estouramos um pneu. 18:25 horas. Continuamos a viagem ainda sem notar que o pneu tinha estourado.(sem camara ele demorou um bom tempo para esvaziar completamente!) Andamos aproximadamente 40 minutos ate que em nossa frente um enorme congestionamento nos impediu de seguir viagem. Isso aconteceu no trecho entre a cidade de Francisco Sa e uma parada de Onibus chamada Sao Calixto. Assim mesmo grafado com X 19:05 minutos. Aproveitamos a parada forcada para trocar o pneu. Ali estacionados descobrimos que aquele congestionamento foi motivado por um acidente ocorrido a alguns metros do local onde estavamos. Dali a pouco, motoristas que vinham no sentido contrario comecaram a trazer as primeiras noticias. Ha vitimas, Duas pessoas que estao ali estiradas no asfalto aguardando a chegada da pericia. Tiveram seus corpos cobertos e estao sendo vigiadas por agentes da Policia Rodoviaria Federal. Outros oito passageiros que tambem estavam a bordo dos veiculos que se chocaram ja estao sendo socorridas. Pouco depois, vimos os carros do Servico de Atendimento Movel de Urgencia (SAMU), que passou por nos e subiu a serra levando pessoas que tiveram seus feriados encurtados pela traicoeira BR da Morte. O som triste daquelas ambulancias se perderam entre as montanhas que emolduram a estrada da morte. Daqui de baixo, atonitos contemplavamos tudo. 20:00 horas. O transito e liberado. Mas nosso pneu de socorro esta baixo e nao conseguira nos levar ate o nosso destino. Paramos em Sao Calixto, procuramos por um borracheiro, sem exito, nao ha borracharia aqui. Precisaremos chegar ate Barrocao onde esta a unica Borracharia 24hs da regiao. Surge entao uma duvida. Nosso pneu tera condicoes de chegar ate la? Sem muita escolha resolvemos ariscar. Conseguimos. No fim de uma das interminaveis curvas desta estrada, vimos luzes, reduzimos a velocidade, sinalizamos e contornamos mais um trevo. Logo em frente estava a borracharia. Exaustos descemos e pedimos ao borracheiro que calibrasse o pneu. Instantes depois, estavamos prontos para mais uma vez seguir viagem. Segundo informacoes 80 ou 100 km de distancia nos separava do nosso destino. Alem da distancia, a noite, impiedosa seguia sua rotina sem se preocupar conosco, sem nos velar. Mesmo assim, nao nos deixamos abater. Muito pelo contrario, aceleramos cada vez mais o carro. A cada segundo tinhamos a sensacao de que uma batalha era vencida. A morte nao poderia nos alcancar mais. 22:00 horas. Entre pedras, luzes timidamente surgem. Ja nao ha mais o que temer. O anjo do senhor nos trouxe. Uma placa nos avisa, Grao Mogol a 1Km. Chegamos. Agora e hora
Apos anunciar o rompimento definitivo da turma, no ultimo mes de novembro, os Meninos de Mirabela voltaram atras e, mais uma vez, decidiram continuar juntos. A noticia oficial foi divulgada na ultima Segunda Feira (07/12) em uma reuniao extraordinaria convocada em carater de urgencia por Marrique Duraes o presidente em exercicio. Marcos asumiu de forma interina o comando desde que Elcao se licenciou da presidencia para acertar os detalhes finais do seu casamento que acontecera logo no primeiro mes do proximo ano. Uma nova eleicao devera ser convocada em Fevereiro de 2010. Na ocasiao, os membros efetivos do grupo votaram e aprovaram o orcamento do proximo ano e definiram metas a serem alcancadas em 2010. Assessoria de Imprensa de Os Meninos de Mirabela. Dezembro, 10, 2009. Caso ainda estivesse Vivo, Jr. preto hoje completaria 20 anos. Nascido em Muquem no dia 14 de Outubro de 1989. Ele conheceu o estrelato no periodo que integrou a Mitologica MACLEJU. No entanto, foi o primeiro a abandonar o grupo e a partir para carreira solo. A principio, conheceu um sucesso relativo, porem afastou-se dos demais integrantes e aos poucos foi desaparecendo dos holofotes. Por esses tempos foi acometido por um mal subito chamado Paixonite Aguda e nao resistindo veio a falecer no outono de 2008. Seu aniversario costumava ser comemorado com pompa e era uma das festas mais aguardadas do ano. Algumas dessas celebracoes tornaram se famosas tais como uma realizada no Pesque Pague Rancho Alegre e outra realizada no Antigo Q.G da Turma. (que tambem ja foi desativado) Em nota oficial os Meninos de Mirabela desejaram a Jr. Preto um Feliz Aniversario aonde quer que ele estiver. Assessoria de Imprensa de Os Meninos de Mirabela. Outubro, 14, 2009. Encerada as votacoes, o balanco feito por nossa equipe e que o resultado da nossa primeira enquete foi extremamente satisfatorio. Aproximadamente trezentos (300) internautas participaram e ajudaram escolher o primeiro Menino de Mirabela a Pedir pra Sair. Jorge Felipe Martins, tambem conhecido como Piu Porquera, vencedor da enquete com maioria esmagadora dos votos (48%) ja anunciou a data oficial do seu casamento. 16 de janeiro de 2010. Felizes, os Meninos de Mirabela desejam que Piu seja feliz nessa sua nossa empreitada. Tristes, os Meninos de Mirabela lamentam a perda de mais um integrante da turma. Assessoria de Imprensa de Os Meninos de Mirabela. Setembro, 01, 2009. Essa receita e adaptada do Gordon, e se transformou rapidamente em um dos meus pratos favoritos. Nao so pelo sabor - e putamerda, o sabor - mas porque e mais rapida e facil de fazer que bife acebolado. Serio.Uma frigideira. Meia duzia de ingredientes. Nada tem que ser picado, descascado, preparado. Menos de meia hora entre separar os ingredientes e servir o prato. Quase um miojo.Aaaaahn... nao.IngredientesDois peitos de frango (na verdade os dois lados de um peito de frango) com a peleUma ou duas endivias (ou escarolas, ou chicorias)1 dente de alho, sem descascar3 ou 4 ramos de tomilho2 colheres de sopa de manteiga com sal150ml de caldo de galinha (prefira o caseiro, mas em caso de preguica dissolva
1/5 de um tablete de caldo de galinha em 150ml d'agua - nao e a mesma coisa, mas va)Vinho tinto suave (eu uso um vinho de mesa, nada muito caro)Sal e pimentaOleo de olivaTempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados. Esquente uma frigideira com uma camada de oleo de oliva ate que o oleo comece a soltar fumaca.Coloque os dois pedacos de frango na frigideira, com a pele para baixo. Corte as endivias pela metade, no comprimento, e esmague o alho com o lado da faca, sem descascar. Acrescente as metades de endivia, o alho e os ramos de tomilho na frigideira e deixe fritar por alguns minutos.Assim que a pele estiver bem crocante, vire os pedacos de frango e as metades de endivia e deixe fritar por mais 2-3 minutos. Acrescente vinho ate cobrir o fundo da frigideira, o caldo de galinha e a manteiga. Abaixe o fogo e deixe ferver de 8 a 10 minutos, ate o molho engrossar.No prato, cubra o frango e as envidias com uma generosa camada de molho. E sirva com pao, porque esse tipo de molho nao se joga fora.So isso.
Panquecas sao sempre uma otima opcao: faceis (meio chatas, mas faceis), boas e versateis - da para ficar viajando em cima das receitas basicas para criar variacoes.Existem mais maneiras de preparar panquecasEquipamentoUm liquidificador, uma espatula e uma panquequeira decente de teflon. O problema e que existem duas coisas chamadas "panquequeira" a venda por ai: a certa (que e so uma frigideira rasa e com fundo reto) e a farsa (que parece um capacete da Primeira Guerra com cabo). Evite a segunda.E agora voce tambem vai pensar em caspa sempre que vir uma dessas. De nada.O problema com o capacete e que ele nao serve para qualquer tipo de massa - massas mais cremosas nao funcionam muito bem - e nao da nenhum controle sobre a espessura da panqueca - ela sempre e ultra fina, o que e um inferno para rechear. Alem disso, a boa panquequeira e mais util - nao serve so para panquecas, mas e otima para omeletes, saltear vegetais e qualquer outra coisa que precise de uma frigideira de fundo fino. O capacete serve para exatamente tres coisas: 1- fazer panquecas, 2- ocupar espaco no armario e 3- proteger a cabeca no caso de uma invasao de zumbis (a unica que ela faz bem e a 2).Nao compre uma panquequeira muito cara: ela empena com o tempo e tem que ser trocada de vez em quando.IngredientesA panqueca classica2 xicaras de leite2 xicaras de farinha2 ovosEssa e a receita mais conhecida. Funciona bem para comer com geleias e doces, mas tambem pode ser usada como panqueca salgada.A panqueca temperada2 xicaras de agua2 xicaras de farinha3 ovostemperosA panqueca temperada e mais forte, e o uso da agua em vez do leite realca o sabor dos temperos.As medidas podem mudar de acordo com os temperos usados. Como esta funciona bem para temperos secos (um tablete de caldo de galinha, ou tempero verde, ou temperos em po). Se voce preferir usar vegetais na massa (brocolis para fazer uma panqueca verde ou tomates para uma panqueca laranja) e bom reduzir ou a agua ou a farinha para controlar a textura: o ideal e que a massa, quando derramada na panquequeira, se espalhe facilmente mas nao seja liquida.Pancakes, as panquecas americanas1 1/2 xicara de farinha3 1/2 colheres de cha de fermento quimico1 colher de cha de sal1 colher de sopa de acucar1 1/2 xicara de leite1 ovo3 colheres de sopa de manteiga derretidaA panqueca americana parece mais um bolo frito ou um wafer. Coloquei a receita aqui mais para constar, mas nao sou fa. Acho que fermento quimico e uma coisa que tem que ser usada com muita parcimonia.Ganho mil pontos por usar a palavra "parcimonia"PreparoMisture os ingredientes no liquidificador e bata ate misturar bem. Caso a farinha fique grudada nos lados do copo (vai acontecer), use uma espatula para desgruda-la e bata de novo, ate que fique consistente. Conforme voce vai preparando as panquecas a massa pode se separar, entao e bom ligar o liquidificador de novo de tempos em tempos para misturar bem.Coloque um pingo de azeite na panquequeira e esquente bem. Erga
para longe do fogo, derrame um circulo da massa no centro e incline a panquequeira fazendo um movimento circular para que a massa escorra igualmente para todos os lados. Devolva ao fogo, deixe fritar por um ou dois minutos (ate que a massa esteja toda cozida e vire com uma espatula (ou jogando para cima, como se deve). Deixe por mais um ou dois minutos e vire de novo se necessario, ate que a panqueca esteja dourada. Retire em um prato, afaste a panquequeira do fogo e repita tudo ate acabar a massa.Aproveite o tempo de fritura da panqueca para rechear as que estao prontas. Coloque uma tira do recheio sobre a panqueca, nao exatamente no centro. Enrole a "aba" menor sobre o recheio e continue enrolando a panqueca ate passar da metade. Agora enrole a outra "aba" para cobrir. Sim, isso esta confuso. Da pra desenhar?A "aba" menor e a de cima. Enrole para baixo ate passar da metade......e enrole a "aba" de baixo.Normalmente a primeira panqueca vai absorver o excesso do azeite, o que significa que ela vai se destruir. Se acontecer, nao se preocupe, e normal. Eu sempre uso essa primeira panqueca para experimentar a massa, sem rechear.Depois de tudo pronto, se quiser, coloque as panquecas em um refratatio, cubra com papel aluminio e reaqueca no forno por 2-3 minutos antes de servir.Posts relacionados: Panquecas de tomate com recheio de frango cremoso
Post por Rafael Roesler[Notas minhas: Nao testei. :) ]Tem um programa de culinaria oriental na TV em que uma chinesa mala fica dizendo "esta e a MINHA versao disso, esta e MINHA versao daquilo".Entao esta e a MINHA versao do salmao com azedinha, receita pra la de classica de Pierre Troisgros. Deve ser a receita de salmao mais classica que existe. Mas a MINHA versao tem modificacoes (heresias, varias) em relacao a original. Porque na verdade o que eu faco e usar o molho de azedinha pra acompanhar um salmao ao forno normal. Foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer e e um sucesso na familia.Ingredientes (para 6-8 pessoas)Um salmao de tamanho medio limpo (ou seja, sem as visceras)Um punhado generoso de folhas de azedinha (se nao encontrar azedinha, pode substituir por radite ou mini-rucula; e importante que seja uma folha lisa e de sabor azedoUm copo de vinho branco (preferencialmente Sauvignon Blanc)200 g de creme de leite fresco (nata)Uma cebola pequenaSal e pimenta preta moida na horaUm bom azeite de oliva extra-virgem1/2 xicara de alcaparras (opcional - provavelmente e uma das heresias incluir alcaparras nessa receita sagrada. Mas as vezes eu uso mesmo assim)Preparo do molhoPique a cebola e coloque em uma panela de tamanho pequeno ou medio. Acrescente o vinho branco, ligue o fogo alto e deixe reduzir ate quase todo o vinho ter evaporado e a cebola ter adquirido uma consistencia macia. Acrescente o creme de leite e as azedinhas, reduza o fogo, mexa um pouco e deixe cozinhar por um ou dois minutos em fogo bem baixo. Acrescente uma pitada de sal.Preparo do peixeLave o salmao com agua fria, corte fora a cabeca, cauda e nadadeiras, divida o peixe ao meio cortando pelas costas na linha da coluna, tire e limpe os files (mas sem tirar a pele!) com uma faca bem afiada, removendo todas as espinhas com uma pinca ou com os dedos mesmo e removendo o excesso de escamas soltas no lado da pele. Lave os files na agua fria corrente e seque com papel toalha. Se voce tiver preguica de fazer tudo isso, compre os files ja limpos e apenas lave-os e revise se nao restou nenhuma espinha. Mas em geral a qualidade e o sabor do peixe sao bem melhores quando voce compra o peixe inteiro e tira os files na hora do preparo. E claro, muito cuidado na hora de escolher o peixe. Deve ser fresco, com a carne avermelhada e firme. Nao deixe te empurrarem aquele peixe que ja esta la parado ha mais tempo. As vezes eu passo um pouco de suco de limao nos files, mas e opcional. Aqueca um fio de azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira grande (ou uma panela de paella) e frite o salmao em fogo alto (o lado do file e depois o das escamas) por 30-40 segundos de cada lado (aquilo que a gente chama de dar uma "selada" no fogo alto). Acomode os files em uma travessa (com a pele virada para baixo, claro - daaa). Salpique sal e pimenta
preta a gosto sobre os files (nao tempere demais - salmao e um negocio que tem que ser respeitado - ele ja e muito bom, basta nao atrapalhar com tempero ou cozimento demais). Espalhe um pouco de azeite de oliva extra-virgem por cima dos files temperados. Se voce quiser usar as alcaparras, escorra-as e deixe-as descansar por pelo menos uns 10 minutos em um pote com um pouco de agua fria, para tirar o excesso de sal. Escorra e seque as alcaparras e espalhe algumas sobre o file. Leve ao forno em fogo medio por 25-35 minutos (ou ate que a superficie adquira uma cor rosada - o tempo exato vai depender da espessura do file e do seu forno - o importante e nao cozinhar demais; transformar um delicioso salmao em um pedaco de borracha seca e meio queimada e algo que deveria estar previsto no Codigo Penal). Muitas vezes umas bolas de gordura e agua se formam sobre o peixe quando ele assa. Eu removo essas coisas com um garfo ou colher quando o peixe sai do forno.FinalizacaoTire o peixe do forno e, usando uma espatula, divida em pedacos de formato retangular ou quadrado de 8-10 cm de lado, e separe os pedacos da pele, que deve ficar na travessa. Sirva os pedacos em pratos individuais e espalhe o molho de azedinha embaixo, em torno (e um pouquinho em cima) do peixe. Como acompanhamentos (mais heresias...), em geral uso batatinhas assadas com casca (coloque umas 15-20 batatinhas bem lavadas sobre uma folha de papel aluminio em uma travessa, espalhe um pouco de sal grosso e alguns pedacos de manteiga sobre as batatas, enrole no papel aluminio e deixe no forno por cerca de uma hora) e uma salada verde com nozes picadas e lascas de parmesao. E vinho Sauvignon Blanc (sim, o mesmo que voce usou no molho) harmoniza muito bem com a receita.