nossa base para o "borscht" : beterrabas super frescasUm evento e sempre um acontecimento especial. O desejo de reunir pessoas queridas e compartilhar momentos de alegria envolve um planejamento que se concretiza diante de pessoas festejando ao redor de uma boa mesa com uma boa conversa. O papo fluindo entre as lembrancas, as atualidades discutidas, os esbocos dos planos para o futuro entre o zigue zague das criancas, namorados que sao apresentados, primos que se encontram, amigos com saudades que se abracam...............................................................Nao poderia ser diferente. A cliente perguntou se seria possivel reviver algumas comidas que lembravam as da avo, ja falecida. Foi com sincera emocao que fiz o "borscht", uma sopa de beterraba muito apreciada pelos judeus de origem europeia, a base de caldo de carne e que normalmente e degustada fria com creme azedo.Sao esses pequenos detalhes que me motivam a ter prazer em cozinhar e proporcionar pequenas alegrias e sorrisos saudosos.Mas a maior surpresa viria no pos evento. Ja havia declarado a cliente o quanto admirava seu pai, grande cientista social que havia me influenciado em leituras nos tempos de colegio e posteriormente no ingresso na FFLCH, Geografia/ USP.Pensar que aos 16 anos eu o lia com muito interesse e agora, com mais de 50, tenho a honra e prazer de cozinhar para ele e ainda receber um livro autografado.Sao momentos como esse que tornam o evento inesquecivel, puro prazer.Obrigada Professor ! Bolo de Banana, receita do Marcelo Katsuki (formato adaptado)Quando Zuckerberg e Saverin criaram o Facebook nao imaginavam o desdobro das possibilidades dessa forma de interacao. Para quem (ainda) nao assistiu o filme A rede social (clique no link para ver o trailer) e quase impossivel crer como dois garotos universitarios transformaram literalmente o mundo das comunicacoes. O formato extrapolou as fronteiras de Harvard e dai pra frente virou historia.Desde entao, a popularizacao e a facilidade de se ter acesso as informacoes, antes restritas as midias impressas e televisivas, permitiram que qualquer pessoa lesse (interpretar corretamente ja sao outros quinhentos) e emitisse uma opiniao, compartilhando o que julgasse certo ou errado, e nao raramente num movimento movido ao impeto de exaltacao.Quem nao conhece casos de amizades de anos serem desfeitas por posicoes politicas antagonicas ? Antes havia a discussao calorosa na mesa do bar e que varava madrugada adentro. Rodadas de cervejas e depois cada um voltava para sua casa e a vida seguia sem rancores. Hoje palavras sao digitadas, lancadas ciberneticamente no calor do momento se perpetuando como gritos, como voz da verdade, a qualquer momento do dia, e de madrugada para os insones. Opinioes sao colocadas muitas vezes com a profundidade de um pires, sem leitura, compreensao, sem apuracao da veracidade sobre o que se esta "comentando". Nao somente aos amigos. Mas diante de milhares de desconhecidos tambem (muitos esquecem que um post e um mural na calcada, mas numa calcada imensa e publica).E necessario, sempre, um periodo de introspeccao. Se manter numa distancia de julgamentos, parar para ler atenciosamente o que de fato nos interessa e principalmente : respeitar a opiniao do proximo, se colocar no