bem presente na arquitetura,gastronomia... A cidade de Nova Petropolis e bem caracteristica, mas, iremos tratar delaem post especifico. Foi la, inclusive, que participamos da Noite Alema no exatodia em que nos casamos para comemorarmos nossas bodas. E ha, ainda, doisparques especificos em homenagem e que contam a historia da imigracao alema.Em Canela, o Castelinho Caracol, uma das primeiras casas dacidade, pretende resgatar os costumes dos imigrantes alemaes. Ele ja foi palcopara o filme brasileiro As Filhas do Fogo e da novela Vida da Gente, da Globo. Sao 18 comodos, que preservam moveis, loucas, talheres, roupas, sapatos,brinquedos, instrumentos musicais originais da epoca da sua construcao. Tudofaz parte do acervo da familia Franzen, idealizadora do castelo. Uma das delicias servidas la, na sala de cha para os visitante tambem etradicional: o Apfelstrudel (torta de maca alema), uma receita de familia. Odoce pode ser levado para casa se quiser. Ele e assado na cozinha em um fogao alenha de 1915, que funciona ate hoje, assa a torta tipica e o cheiro que vem dacozinha e delicioso. Essa delicia e acompanhada de creme de nata ou sorvete decreme e cha de maca ou chocolate quente. No jardim, arvores, flores e um cantinho com uma escultura de Cristo.Proximo, fica a carpintaria onde eram trabalhadas as madeiras utilizadas naconstrucao do castelo e os moveis eram fabricados. Cervejaria doFarol Uma outra influencia alema bem presente emCanela e a cerveja artesanal. O BLOG VIAGENS PELO BRASIL foi conferir uma deperto: a Cervejaria do Farol. A tradicao da fabricacao desta cerveja comecou naAlemanha com a familia Basch ha mais de 240 anos e chegou em Canela no ano de2003. Visitamos a fabrica e nos deliciamos com a culinaria oferecida pelosdiversos espacos gourmets do local. Foi bom conhecer todo o processo defabricacao. Lembrei-me muito da Uaiktoberfest, que o BLOG VIAGENSPELO BRASIL visitou em Nova Lima, Minas Gerais, cidade que tambem esta virandoreferencia em cervejas artesanais. Ao visitar a fabrica, o ingresso incluiuma tabua de degustacao com seis tipos de cervejas diferentes. Experimenteitodas, mas, minha preferida mesmo sempre e a de trigo. A curiosidade foi umacom gosto de defumado. Bem diferente de tudo que ja experimentei em cervejaartesanal.O lugar onde fica a fabrica e lindo.Sao quatro hectares de uma paisagem incrivel e e referencia de moradores eturistas para um happy hour. Do alto datorre panoramica, com 32 metros de altura, e possivel vislumbrar toda a cidade.Porem, como era necessario subir 137 degraus e ja haviamos consumido um tanto amais as cervejas, preferimos deixar para apreciarmos a vista em outro momento.Para o jantar, resolvemos experimentarum marreco na cerveja e copa-lombo. O primeiro prato serviu para substituirmosuma pequena frustracao que tivemos. Uma colega do meu marido, quando soube quevisitariamos Gramado, indicou-nos o bolinho de marreco em um determinadorestaurante. Ela estava bem empolgada com a iguaria e queriamos muito comer,mas, ao irmos ao restaurante indicado, fomos informados que o bolinho haviasaido do cardapio. Pedimos desculpas e nos retiramos, pois, ele eraespecialista em comida alema e ja haviamos comido o melhor da culinaria alemano restaurante Torques. Foi uma pena, mas, logo superamos a pequena decepcao,pois, o marreco