Fonte da foto: googleimagens.com Autor: desconhecidoVoce ja parou para pensar sobre oque seu filho e exposto atraves da alimentacao industrializada?Aquela inocente bebida lactea com sabor de morango (ou outro), os biscoitos, as balinhas, pirulitos, achocolatados em po ou liquidos, salsichas, geladinhos,bolinhos e ate pseudo saudaveis como barrinhas de cereais e outros, sao preparacoes repletas de corantes, adocantes, altas cargasde acucar (e suas variacoes), substancias toxicas, como: acrilamida, nitratos,nitritos, furanos, aflatoxinas (a lista e grande). Substancias capazes de causar pertubacoesao sistema imune de qualquer adulto, o que dira de uma crianca. Certamentepoderia escrever muito sobre cada uma delas, mas o objetivo desse post e apenasdivulgar algumas informacoes, em especial sobre corantes.Dentre as muitas evidenciascientificas relacionadas ao uso de aditivos alimentares, o uso de corantes sinteticos, substancias derivadas do PETROLEO, e correlacionado com:perturbacoes imunologicas, ativacao de cascata inflamatoria e aumento dapermeabilidade intestinal (condicao que predispoe ha danos imunologicos ainda maiores).Estudos demonstram que corantes artificiais podem induzir reacoes alergicascruzadas, AUTOIMUNIDADE e desordens neurocomportamentais.De acordo com um estudo publicadoesse mes na Alternative Therapies in Healthy and Medicine, durante a ultimadecada a quantidade de corante sintetico usado em alimentos aumentou em 500%,concomitamente, houve um aumento alarmante em problemas comportamentais emcriancas, somente nos ultimos 10 anos houve um aumento de 41% de TDHA (deficitde atencao/hiperatividade) em meninos com idade escolar.E voces devem estar seperguntando como corantes poderiam trazer esses danos e serem permitidos? Eurespondo: Sejam bem vindos ao mundo real! Em2011, apos fortes evidencias cientificas de que corantes artificiais estariamrelacionados a problemas comportamentais em criancas e apos o lancamento de uma PETICAOpara proibir o uso dessas substancias, o FDA criou um comite pararevisar as evidencias cientificas e concluiu (entre tantas outras perolas):que nao ha uniformidade das amostras testadas nos estudos e que os efeitos aos corantes artificiais ocorriam em apenas algumas criancas, sensiveis (???????). Uniformidadede resposta FDA? Em qual capitulo do livro genetica estudamos uniformidade?Como ter uniformidade de resposta numa populacao humana diversificada?Querdizer que porque algumas criancas toleram mais (sem resposta imediata, o quenao quer dizer que nao tenham danos cronicos), podemos permitir o uso? Fico mequestionando o quanto a sociedade caminha na contramao, quer dizer que liberamoso uso de substancias artificiais sem NENHUM EFEITO benefico a SAUDE (cujo unicoefeito e alavancar VENDAS), sem ter estudos que comprovem UNIFORMIDADE (ja quegostaram dessa palavra) de SEGURANCA para o consumo humano, e voces RESPONDEM (apos tomarem ciencia dos danos) que os pesquisadores terao que provar que OS CORANTES ARTIFICIAIS sao ruins a TODOS os seres humanos, para so entao proibirem? Me lembro das remotas aulas de saude publica onde ouvi a frase (que hoje soa quase como piada, se nao fosse tragico) que SAUDE e direito de todos (sem excluir grupos). Sejamos realista, a vida real e bem diferente das aulas de saude publica.Mas se o FDA e um orgao americano,como esta a situacao dos corantes no Brasil? Eu ate gostaria de descrever um panoramadiferente a voces, mas nem preciso continuar essa frase, ne?.... Todos oscorantes testados em estudos cientificos nos ultimos anos e com evidencias degerarem problemas a saude, sao comumente encontrados nos rotulos dos alimentosprocessados brasileiros, as resolucoes