e malbecs.Sugestoes de Vinhos (as safras disponiveis poderao variar):- Cotes du Rhone Rasteau Villages 2009- Domaine La Soumade Franca : Proveniente de vinhedos de 20 anos da regiao demarcada Rasteau, as uvas sao selecionadas manualmente para produzir um vinho rico em taninos e frutas maduras, "de encher a boca". O preco e excepcional pela qualidade encontrada. Importado pela ZAHIL, representada em BH pela REX-BIBENDI.- Sangervasio Rosso 2009 Italia: Quantidades variaveis de vinhos de uvas francesas foram adicionadas a formula dos Chianti, culminando em um vinho de elegancia e porte, com corpo volumoso, mas macio e aromas adocicados de mel. Importado pela ZAHIL, representada em BH pela REX-BIBENDI.- Tabali Reserva Especial 2009 Vale do Limari Chile: 100% Pinot Noir. Envelhecido 8 meses em barricas de carvalho. Cor vermelho claro e limpido. Aromas refinados e perfumados. Na boca surgem as notas de groselhas e morangos maduros, acompanhadas de suaves toques florais e de baunilha. Paladar aveludado com taninos redondos e delicada estrutura. Importado pela GRAND CRU.- Glaetzer Wallace 2007 Barossa Valley Australia: Envelhecido 14 meses em barricas de carvalho. 70% Shiraz 30% Grenache. Adoravel em sua cor purpura. As notas amaveis da Shiraz se associam a Grenache de forma harmonica. Belo corpo. Taninos redondos. Nota: 91-94 RP. Importado pela GRAND CRU.Leve em conta as harmonizacoes para Porchetta alla RomanaHARMONIZACOES - PERNIL DE CORDEIRO NO DE FINAL DE ANO PERNIL DE CORDEIRO: e servido geralmente assado. A carne e macia e traz uma generosa camada de gordura, alem de ter um sabor marcante. O cordeiro harmoniza com tintos de corpo medio para encorpado, variando de acordo com modo de preparo e sabor dos molhos. Aposte em syrah, shiraz, tempranillos, malbecs e merlots.Sugestoes de Vinhos (as safras disponiveis poderao variar):- Mitolo Jester Shiraz 2009 - McLaren Vale, Australia: Grande vinho australiano, com aromas de ameixa e amora, especiarias e cafe torrado. A bebida tem bastante corpo, boa acidez, com taninos macios e final longo. Um excelente shiraz com otima relacao qualidade-preco. Importado pela PORTO A PORTO.- DV Catena Syrah 2010 Mendoza - Argentina (Catena Zapata): Elaborado com uvas de dois vinhedos excepcionais, plantados em altitudes distintas, este vinho da linha DV Catena, elaborada para o mercado argentino, e o melhor Syrah produzido por Catena Zapata. Rico e profundo, com otima complexidade, mostra um bouquet complexo e convidativo, cheio de nuances. Otima opcao para carnes e cordeiro. Importado pela MISTRAL.- Joao Pato Touriga Nacional 2007- Bairrada Portugal (Luis Pato): Grande e esperada novidade de Luis Pato, o Joao Pato agora e produzido com a consagrada cepa Touriga Nacional, por um preco realmente otimo. Mostra um cativante bouquet de frutas maduras e notas florais, sendo macio e envolvente, um vinho facil de gostar. Versatil, vai bem com carnes, cordeiro, pato. Importado pela MISTRAL.- Callejo Crianza 2005 - Ribera del Duero Espanha: um vinho 100%Tempranillo (Tinta Del Pais), de vinhedos de 35 anos. Envelhece 12 meses em carvalho frances e americano. Wine Spectator: 93pt. Robert Parker: 91pt: "Um expressivo perfume de pao grelhado, especiaria e frutas escuras. Meio a encorpado, profundo e especiado, bem balanceado e agradavel este longo