A edicao de Marco de 2011 da Revista Saude! publicou uma reportagem sobre os efeitos positivos do consumo de pimenta para o nosso organismo. A pimenta vermelha tem sua origem no Brasil (mais especificamente na Bahia) e no Peru, sendo seu descobrimento atribuido aos navegantes portugueses e espanhois. A pimenta pertence as plantas do genero Capsicum e nelas ha um fitoquimico chamado capsaicina, responsavel por garantir o sabor ardido do alimento.Este ardor causado pela pimenta, no entanto, nao agrada a maioria da populacao brasileira, sendo parte da culinaria de alguns poucos estados. A reportagem da revista aborda a importancia do consumo de pimenta na reducao da pressao arterial. No entanto, a grande maiorias dos estudos apontam para as propriedades antioxidantes, anticarcinogenicas e antimutagenicas da capsaicina.Este fitoquimico possui a capacidade de reduzir a quantidade de radicais livres no organismo por modular a formacao de moleculas pro-inflamatorias atraves de acoes sobre a ciclo-oxigenase (COX-2), prostaglandinas (PGE2) e fator de necrose tumoral (TNF-), que estao associadas com doencas cronicas como diabetes, aterosclerose e cancer.A capsaicina inibe a proliferacao celular descontrolada, caracteristica de celulas cancerosas, alem de induzir a apoptose (morte) da linhagem de celulas malignas. Outro mecanismo inibitorio do cancer pela capsaicina se da atraves da inativacao do NF-kB, que e ativado em resposta a varios estimulos extracelulares, como citocinas inflamatorias, agentes infecciosos e irradiacao ultravioleta. Uma vez ativado, o NF-kB ira estimular a expressao de genes envolvidos em repostas imunologicas, inflamacao e sobrevivencia da celula cancerigena.A capsaicina e encontrada na pimenta malagueta, cayenne, jalapeno, dedo-de-moca, entre outras. No entanto, a quantidade da substancia varia de especie para especie. A recomendacao e o consumo de ate 30 mg/dia de capsaicina para que se obtenha o efeito terapeutico. Isso e equivalente a ingerir ate 06 unidades da pimenta dedo-de-moca, 03 unidades de pimenta jalapeno ou ate 12 pimenta malagueta. Alem disso, os frutos de Capsicum sao tambem fontes de vitaminas C, complexo B (tiamina, riboflavina, niacina e acido folico) e de vitamina A.Assim, apesar de poucas evidencias sobre os beneficios da pimenta no controle da pressao arterial, a capsaicina e um composto fenolico com grande acao antioxidante e anti-inflamatoria. Dessa forma, este fitoquimico e mais uma arma disponivel na alimentacao para combater as doencas da modernidade.Nutricionista Funcional , Dr. Guilherme Barros Fernandes Muitas pessoas acham chique dizer que esta em dieta... Mas ate que ponto essa obsessao por dieta nao prejudica nossa saude??? E quando digo saude, nao me refiro somente a saude fisica, mas tambem a nossa saude mental!E so irmos em uma banca de revista que podemos observar um grande numero de revistas que nos vendem grandes SONHOS! "Emagreca 5kg com a dieta da Lua" - "O poder do Abacate" - "Perdi 20kg sem exercicio fisico" - "Dieta da Estrelas" - "Dieta da barriga chapada".. e por ai vao tantas ilusoes... e nos, muitas vezes desiludidos de nosso proprio corpo, aceitamos essas propostas... seguindo por um tempo e acabamos nos frustando... Devemos estar sempre muito atentas a essas propagandas, pois a maioria delas sao enganosas... Ate podemos perder algum peso seguindo uma dieta assim,