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ovos de vermes;Mantenha os alimentos protegidos de insetos e roedores;Use sempre agua filtrada;Lembre-se que deve higienizar todos os tipos de embalagens mesmo os copinhos de iogurte precisam ser lavados antes do consumo;Ao guardar frutas e legumes, faca-os sempre inteiros alimentos cortados expoem seu conteudo a impurezas do ar, bem como a bacterias e fungos;Cigarros, barba, cabelos soltos, aneis e outros aderecos pessoais nao combinam com a cozinha, um lugar onde a higiene deve ser total!Nao acumule cascas ou residuos sobre a pia a fim de evitar a presenca de moscas;Lave sempre as maoes antes de tocar nos alimentos, tanto no preparo quanto para o consumo;Lave todos os utensilio com sabao ou detergente e agua corrente e apos isso seque-os e guarde-os em local fechado;Evite utensilios que nao estejam em boas condicoes (copos lascados, facas enferrujadas, etc.);Limpe regularmente o fogao, geladeira e armarios;A lata de lixo deve estar sempre fechada, bem como ser lavada frequentemente;Empregue sacos plasticos descartaveis nas latas de lixo, que facilitam muito a remocao do mesmo;Segundo o bioquimico Roberto M. Figueiredo, autor dos livros da serie Higiene dos Alimentos, o correto e guardar os alimentos ainda quentes na geladeira, sem tampa alguma, a fim de que o alimento possa respirar o ar frio da geladeira antes de veda-lo para evitar a proliferacao de bacterias, e nao somente depois de frios, quando ja foram em muito contaminados;Nao prepare os alimentos muito tempo antes do consumo eles ficarao expostos a acao de seres prejudiciais a sua saude;Reaqueca bem os alimentos previamente cozidos.Pronto, agora voce esta melhor protegido contra as impurezas e podera apreciar os alimentos de forma mais saudavel!
tabagismo, consumo de cafe, consumo de alcool, atividade fisica e educacao.""Descobrimos tambem que a prevalencia de altos niveis de sintomas depressivos diminuia com o aumento na duracao (0-12 meses) do uso de oleo de figado de bacalhau", acrescentaram os pesquisadores.
Com a retirada ou a diminuicao do leite na dieta varias pessoas me perguntam, e o calcio como e que fica?Bom, ai vai uma listinha de alguns alimentosAlimentos:- peixes;- espinafre;- amendoa;- gergelim;- sardinha;- flor crua de brocolis;- aveia;- couve-manteiga;- avela;- castanha-do-para;- agriao.A recomendacao diaria para adultos homens e mulheres e de 1.000mg. OBS: A absorcao de calcio pode ser prejudicada por alguns fatores, como a presenca de ferro, um mineral presente em carnes e ovos principalmente. Por isso procure nao consumir alimentos ricos em ferro junto com alimentos ricos em calcio, como por exemplo: carne bovina e leite. Alem disso, um outro mineral que interfere nesta absorcao e o magnesio, quanto mais parecida for a proporcao Ca/Mg do alimento mais facil ele e absorvido, que e o caso da maioria dos vegetais (proporcao 2:1) e o que nao acontece com leite e derivados, que proporcao e distante e gritante (21:1). O Cartamo e uma planta oleaginosa ja conhecida antes da Era Crista sendo seus principais produtores mundiais de cartamo atualmente a China, Egito, Estados Unidos, India, Mexico e Russia. Seu nome se origina do hebraico (Carthamus tinctorius) que significa tingir. E utilizado na producao de corantes amarelados usados para tingir e aromatizar alimentos e medicamentos. Esse corante e obtido a partir de suas flores e substitui o acafrao na cozinha, sendo assim chamado de acafrao bastardo. Tambem e fonte de um corante vermelho usado na industria textil. Apresenta algumas propriedades medicinais. De suas flores secas e preparado um cha para tratar a ictericia e pedacos da planta adicionados a oleo de gergelim aquecido sao usados para tratar dores reumaticas e artrite. Mas o seu grande trunfo para a saude humana esta no oleo extraido das suas sementes, rico em acidos linoleico (-6) (70%) e oleico (-9) (30%).O acido linoleico, tambem conhecido por Omega 6 (-6), e um acido graxo que age de maneira positiva sobre o metabolismo de gorduras e proteinas. Ele pode ser encontrado em carnes vermelhas, laticinios e em grande concentracao em peixes e frutos do mar, oleo de cartamo, oleo de girassol, oleo de soja (como em outros oleos vegetais) e nozes.Os efeitos beneficos do consumo de oleo do cartamo mais estudados atualmente sao reducao do peso corporal, aumento do metabolismo, ganho de massa muscular, reducao da aterosclerose, prevencao e tratamento de diabetes mellitus tipo 2, potencializacao da mineralizacao ossea, modulacao do sistema imune, efeito antitrombogenico, inibicao de celulas cancerosas, diminuicao das concentracoes de colesterol LDL e glicose no sangue. Na reducao da gordura corporal, o oleo do cartamo age inibindo as enzimas lipogenicas (LPL) - que estocam a gordura - e estimulando a acao das enzimas lipoliticas - que queimam a gordura. Em resumo, a LPL transfere a gordura da corrente sanguinea para o interior das celulas que armazenam a gordura corporal. Quanto maior e mais intensa a atividade da LPL, maior o volume de gordura estacionado no corpo. Com o bloqueio da acao da LPL o organismo passa a utilizar o estoque de gordura como fonte de energia para a atividade muscular.O oleo produzido atraves do processamento
das sementes de cartamo tambem e rico em vitamina E, um potente antioxidante que previne o dano celular protegendo o organismo da formacao do cancer e aterosclerose.A quantidade recomendada para ingestao do oleo diariamente e de duas colheres de cha: uma no cafe da manha e outra antes de praticar esportes. Esta recomendacao e feita por comerciantes do oleo. Portanto e importante que o consumidor procure se informar melhor e aguarde mais estudos cientificos para determinar a medida correta, evitando os possiveis efeitos colaterais existentes.
leite e tido como um alimento perfeito, por conter proteinas de alto valor biologico e calcio, que e defendido como a melhor arma contra a osteoporose, o que nao e totalmente verdade. E importante esclarecer que o calcio e apenas um dos nutrientes necessarios para a prevencao da osteoporose. Se existir um desequilibrio entre o calcio e os outros nutrientes (por defice de ingestao dos mesmos e/ou excesso de ingestao de calcio), pode ate ocorrer desmineralizacao ossea. Um desses nutrientes e o magnesio, cuja deficiencia (que pode ser causada por um consumo elevado de calcio) pode causar diminuicao da densidade mineral ossea e aumentar o risco de fracturas. O racio calcio/magnesio ideal varia entre 1/1 e 2/1, ao passo que o racio calcio/magnesio no leite e derivados e superior a 10/1. Dieta do paleolitico sem leiteSe tal nao basta para desmistificar a ligacao entre leite, calcio e osteoporose, olhemos para os registos fosseis, que indicam que os nossos antepassados do Paleolitico, apesar de nao beberem leite apos a amamentacao, apresentavam uma densidade mineral ossea igual ou superior a de actuais adultos saudaveis e activos, o que, provavelmente, se devia a exposicao solar (que permite a sintese de vitamina D), ao trabalho fisico regular e intenso (o exercicio, em especial o treino de forca, e essencial para manter a saude ossea) e ao consumo elevado de vegetais.Se nao beber leite, como posso obter calcio?Ao contrario do que se pensa, e possivel obter quantidades adequadas de calcio sem recorrer aos lacticinios. Os vegetais, como os brocolos e couves, tambem contem calcio, e apresentam uma taxa de absorcao deste mineral semelhante a dos lacticinios. Apesar de grama por grama, os lacticinios conterem mais calcio que os vegetais indicados, estes contem um racio calcio/magnesio entre 2/1 e 3/1, alem de vitamina K (outro nutriente importante na manutencao da saude ossea) e potassio (que e o principal precursor de bicarbonato, que demonstrou em estudos de intervencao de curto e longo prazo diminuir a excrecao de calcio e melhorar o metabolismo osseo). Alem disso, um estudo epidemiologico de 12 anos realizado pela Universidade de Harvard com mais de 77 mil mulheres verificou que a ingestao de dois ou mais copos de leite por dia estava associado a maior incidencia de fracturas nestas mulheres.Pelo contrario, o consumo elevado de vegetais, alem de todos os beneficios ja conhecidos pelo publico, esta associado a uma maior densidade mineral ossea e menor incidencia de fracturas.E quem nao vive sem leite?Com base na minha analise, nao considero o leite de outra especie um alimento adequado ao ser humano. No entanto, obviamente que individuos que nao sofram de nenhuma das patologias associadas ao consumo de leite e derivados (nem tenham risco de as desenvolver) e sigam um estilo de vida saudavel (exercicio moderado regular e dieta e sono adequados) poderao consumir pequenas quantidades de lacticinios fermentados de agricultura biologica, desde que tal nao produza reaccoes adversas. Walter Willett da Harvard School of Public Health recomenda que nao se exceda um copo de leite por dia. Do mesmo modo, atletas tambem poderao beneficiar da utilizacao
(em especial apos o treino) de um suplemento que contenha proteinas isoladas do soro de leite (extraidas por membrana de fluxo cruzado com valores de corte entre 3 e 30 kiloDaltons), se tal nao causar efeitos indesejaveis.Reaccoes alergicas / doencas auto-imunesRefira-se, tambem, que em pessoas geneticamente predispostas, algumas proteinas do leite bovino (e tambem ovino e caprino) podem causar reaccoes alergicas e doencas auto-imunes (por exemplo diabetes tipo 1, esclerose multipla, artrite reumatoide e doenca de Crohn)."Revista Performance" No 70 - Setembro 2007
sentir o gosto da fruta deve dispensar o creme. O excesso de gordura forma uma pelicula na boca, o que dificulta a distincao de outras nuances de sabor. Sem contar que o chantilly e lotado de gordura saturada.
circo (o panni et circus dos romanos) enquanto se lhe configura uma interpretacao completamente diferente, pois, segundo BENJAMIN (2001, p. 9), a (...) na esteira do aparecimento, pela primeira vez sob forma palpavel, do invariavelmente-sempre-igual, a novidade do produto adquire uma importancia ate entao inaudita, como estimulo a demanda (...) e e sua projecao, como forma de consciencia historica, que cria no tempo homogeneo e vazio do historicismo, em que os eventos historicos aparecem como artigos produzidos em massa.Partindo desse pressuposto, compreendemos quando FOULCAULT (1998, p. 252) diz:(...) voces podem continuar a explicar a historia como sempre o fizeram. Somente, atencao: se observarem com exatidao, despojando os esbocos, verificarao que existem mais coisas que devem ser explicadas do que voces pensavam; existem contornos bizarros que nao eram percebidos.FOULCAULT (op. cit., p.249 ) esclarece, ainda, que (...) devemos compreender que as coisas nao passam de objetivacoes de praticas determinadas, cujas determinacoes devem ser expostas a luz (...), ja que a consciencia popular nao consegue compreender a intencao que esta por detras do discurso e antes que a pratica desse marketing politico passe a vigorar como fato-comum e historico...Dessa forma, este estudo tem como objetivo fazer com que as questoes historicas de nosso municipio voltem a ser debatidas e que possam ser evidenciadas nos sambas-enredos das escolas, fazendo o povo valorizar os nossos usos e costumes em detrimento da pratica que comecou a surgir no carnaval campista nos anos 60, segundo registro na memoria oral e nas citacoes feitas por Jorge da Paz Almeida (op.cit. p. s/n), atraves do cordao carnavalesco Filhos da Sereia, do popularissimo Benedito Caetano e que, depois, adentrou aos interesses ideologicos dos dirigentes das escolas de samba, blocos e bois pintadinhos, procurando, com isso, ampliar suas bases de faturamento.Esperamos, sinceramente, que as pessoas possam pensar nesse assunto e ficariamos muito satisfeitos se esse trabalho pudesse promover o retorno cultural as nossas raizes historicas tao ricas e, ao mesmo tempo, esquecidas em detrimento dos enredos feitos apenas para enfatizar pessoas e fatos sem nenhuma projecao social e historica para tanto.
Academia Campista de Letras e da Associacao de Imprensa Campista AIC. Alias, ele mesmo fala da importancia da associacao dos cronistas e da publicacao de uma midia impressa especializada em carnaval.Para Herbson o tempo dos lordes era muito mais romantico e marcava a influencia da imprensa e dos programas radiofonicos no carnaval. Alias, segundo ele, por estes espacos circulavam/circulam carnavalescos que, nos demais dias do ano, eram/sao pessoas comuns da sociedade e, sendo assim, sem nenhum destaque especial em suas atividades rotineiras. O carnaval tem essa aura e insere no sucesso os seus artistas populares.Em relacao a Associacao dos Cronistas Carnavalescos, atualmente acefala, Herbson afirma que ela, para o carnaval, cumpriu um importante papel e hoje seria de grande importancia se as entidades pudessem se organizar a altura do carnaval campista. Indagado sobre sua historia, Herbson disse que, a primeira tentativa de se formar a associacao carnavalesca foi com Aury Fonseca, seu primeiro presidente. Nessa administracao eu estive presente junto com Nicolau Louzada e Oravio de Campos Soares, mas, infelizmente, essa primeira diretoria teve vida efemera.
simbolos. E o homem passou a cultivar lendas e a criar mitos diante das circunstancias e dos fatos vividos. Com o objetivo de estudar esses fatos, o arqueologo ingles William John Thomas criou, em 22 de agosto de 1846, a palavra folclore (folk = povo; lore = conhecimento, saber), cujo objetivo era/e explicar que o homem, como um ser social, transmite o seu conhecimento para as suas geracoes e para todos aqueles que passam a conhecer e a conviver com essas diferentes formas culturais.No Brasil vimos que Edson Carneiro, segundo Luiz Beltrao, citado pelo professor Jose Marques de Melo -, foi o primeiro a mostrar que o folclore nao era um corpo organico e mumificado, mas um fenomeno social vivo, dinamico, em constante transformacao, dialeticamente sendo e nao sendo um fenomeno ao mesmo tempo.Ao defender a sua tese de doutorado em 1967, Folkcomunicacao; um estudo dos agentes e dos meios populares da informacao de fatos e expressao de ideias, Luiz Beltrao parte desse principio e cria a palavra folkcomunicacao que, em outras palavras:(...) e por natureza e estrutura, um processo artesanal e horizontal, semelhante em essencia aos tipos de comunicacao interpessoal ja que suas mensagens sao elaboradas, codificadas e transmitidas em linguagens e canais familiares a audiencia, por sua vez conhecida psicologica e vivencialmente pelo comunicador (...).Hoje a folkcomunicacao se insere no contexto das propostas curriculares dos meios academicos e uma gama de professores, mestres, doutores e ate estudantes universitarios tem desenvolvido trabalhos, com o objetivo de buscar as referencias e as mensagens subliminares que estao por tras de cada evento cultural e folclorico no pais, como as festas religiosas, o carnaval, o maracatu, o boi-bumba, etc.SCHIMIDT (2000, p. 89) conta que nas festas carnavalescas ha a suspensao temporaria da hierarquia da cotidianidade. Faz-se uma parodia a ela, brinca-se, joga-se, inverte-se (...), situando que as circunstancias ludicas estao muito proximas da religiosidade. Tanto que ela mostra que tambem nas festas religiosas, como a de Sao Benedito, a hierarquia e reproduzida em sua forma de organizacao, nas escolhas dos reis, da comissao, nas alas da procissao (...).Compreendemos que o estudo das festas nao pode ser feito de forma estanque sem que facamos uma correlacao delas com a vida quotidiana, as suas rotinas e, tambem, com o mundo do trabalho. A festa faz parte do lazer, no qual as classes populares ingressam de forma intensa quando passam a ter direito ao ocio, privilegio que era desfrutado apenas pelas classes mais abastadas da sociedade.O fato e que o carnaval - por ser uma festa paga - tambem e tido pelo povo como um festejo da desordem. Melo em seu artigo As Festas Populares como Processos Comunicacionais: Roteiro para o seu inventario, no Brasil, no limiar do seculo XXI, referencia uma definicao dada por Roberto Da Matta sobre o carnaval e as festas:Penso que o carnaval e basicamente uma inversao do mundo. (...) Nele, conforme sabemos, trocamos a noite pelo dia, ou, o que e ainda mais inverossimil: fazemos uma noite em pleno dia, substituindo movimentos da rotina diaria pela danca e pelas harmonias dos movimentos
coletivos que desfilam num conjunto ritmado, como uma coletividade indestrutivel e corporificada na musica e no canto. (...) Carnaval, pois, e uma inversao porque e competicao numa sociedade marcada pela hierarquia. E movimento numa sociedade que tem horror a mobilidade, sobretudo a mobilidade que permite trocar efetivamente de posicao social. E exibicao numa ordem social marcada pelo falso recato de quem conhece o seu lugar - algo sempre usado para o mais forte controlar o mais fraco em todas as situacoes.Desse modo, numa sociedade marcada pela hierarquia e pela competicao, o carnaval apresenta-se como uma inversao de valores. E e movimento numa sociedade em que tem horror a mobilidade, principalmente a que permite trocar efetivamente de posicao social. Mas o carnaval tambem e exibicao numa ordem social marcada pelo falso recato.Ao analisar a forma como a midia divulga e se apropria das festas populares, SCHIMIDT (op.cit, p.31), explica que,Os meios de comunicacao, a publicidade e o design criam terceiras culturas, ou ainda, criam novas formas de organizacao da festa a partir dos codigos primarios. O fato de transforma-la em um espetaculo a fim de atender um mercado com um publico mais amplo nao significa que a participacao da populacao local foi eliminada. A negociacao do ritual representa uma nova semantica para atender as necessidades de uma sociedade globalizada, mas sem perder a ligacao com as locais. A mudanca no ritual nao significa a resignacao da comunidade local, pois seria resignar-se a um cotidiano sem movimento, mas pode levar a redescoberta da cultura local, como ja ocorre, situando-o em uma hierarquia cultural global (...).O fato de os carnavalescos campistas fazerem, nos ultimos anos, alusoes a politicos com a intencao de lucratividade e de puxa-saquismo, em detrimento da escolha de temas historicos, cuja fundamentacao seria muito mais pedagogica, nao anula o entendimento cientifico sobre o tema. Muito pelo contrario, ate consubstancia a intencionalidade dos grupos carnavalescos que, elogiando os politicos, buscam nao so os recursos para colocarem seus blocos na rua, mas tambem uma forma de conseguirem as melhores notas dos jurados nos desfiles promovidos pelas autoridades homenageadas.
um registro dando conta de que a partir de 1855, no Rio de Janeiro, a imprensa passa a ser responsavel pela divulgacao do carnaval, destacando a fundacao do Congresso de Sumidades Carnavalescas, as primeiras grandes sociedades.... SOARES (op. cit., p. 107) diz que O Globo, A Noite, Diario de Noticias, Jornal do Brasil, A Tarde, Ultima Hora (...) foram, sempre, parceiros das atividades carnavalescas em todas as epocas.Em Campos, a mesma fonte cita:(...) apesar de o Monitor Campista ter sido fundado em 1834, os registros sobre o carnaval campista naquela epoca sao raros, embora existam evidencias de que os aristocratas rurais, tambem, realizavam suas festas carnavalescas nas casas grandes de suas fazendas e engenhos, a exemplo do que acontecia no Rio de Janeiro (...)Os jornais A Noticia, de 1912; A Cidade, 1938 e, depois, a Folha da Manha, 1978, sempre deram apoio integral aos carnavais da cidade, mantendo colunas especializadas nos meses que antecediam o triduo momesco.Ha, no entanto, na narrativa (SOARES, op. cit. p.119) a desconfianca de que o prefeito Manuel Ferreira Paes dava uma atencao especial as escolas de samba Unidos da Coroa e Cruzeiro do Sul, grandes campeas do carnaval dos anos 50. Isso porque as sociedades eram dirigidas por um servidor municipal, Roberval Bastos Tavares, importante em sua administracao e um delegado de policia, Oswaldo de Oliveira Trota. O autor salienta, tambem, que as duas sociedades recebiam uma verba mais substanciosa, deixando as concorrentes sem condicoes de competir. Ha que se destacar que, por exemplo, a Folha da Manha, para incentivar varias categorias de integrantes dos blocos e escolas de samba, chegou a criar o Trofeu Felisminda Minha Nega, representado por uma comenda, cujo desenho e criacao do design Luiz Carlos Franca. O jornal erguia um palanque especial na avenida, onde destacava seu estandarte preto e branco e mantinha uma comissao especial para os melhores blocos e escolas (no conjunto), passistas, mestre-sala e porta bandeira, ala de baianas, fantasia e melhor samba-enredo.
Ao fazer um relato da historia dos carnavais campistas, Jorge da Paz Almeida, alem de mostrar o que havia acontecido no carnaval de 1925, faz um contra-ponto com o que ele estava vendo em 1975 e conta que os grandes clubes comecaram a dar sinal de cansaco. A exemplo do que hoje acontece com as sociedades carnavalescas (mesmo as grandes), como no caso dos Tenentes de Plutao Clube Macarroni e Indianos Goytacazes (...).O pesquisador Jorge conta, ainda, que os primeiros blocos carnavalescos, denominados de Blocos de Escudos, nao objetivavam disputar titulos, mas apenas se reunir para um desfile alegre brindando os que se concentravam nas ruas para assistirem ao carnaval. E explica: (...) porque o Carnaval nao era esquematizado, os responsaveis faziam a festa para o publico, sem carater competitivo, tendo como objetivo maximo a alegria carnavalesca.Entretanto, CARVALHO (op. cit., p. 76), comentou que, ja em 1967, o carnaval estava em decadencia porque os folguedos de rua estavam muito desanimados, ridiculos mesmos. E complementou dizendo que, nada daqueles tipos curiosos a desfilar pela manha, tampouco as luxuosas fantasias exigidas a tarde, ocultando de maneira hermetica, as figuras autenticas que se vestiam de Pierro, Colombina ou Arlequim. Portanto, fica evidenciado o desanimo por parte dos folioes de tempos em tempos, deixando o carnaval de lado ou entao voltando com o objetivo de levar as ruas, outro tipo de sociedade.Mas quando surgiu a disputa do carnaval?A resposta pode ser encontrada em outro ponto da obra de Jorge da Paz Almeida e no mesmo capitulo referente aos blocos carnavalescos.De acordo com o seu relato, no final da decada de vinte e inicio da decada de 30, surgiram os blocos carnavalescos mais positivos e com sentido de disputa, sem que, necessariamente, alguem definisse a organizacao de comissao julgadora, encarregada de indicar os melhores. Ha controversias, uma vez que as decadas de 20 e 30 do seculo passado eram caracterizadas pela presenca, nos bairros, das batucadas que, nos anos 60, ganharam o rotulo de escolas de samba.Para o autor, os pontos altos desse periodo foram as marchas criadas pelos blocos, tudo porque cada um deles criava uma marcha debochando dos demais blocos. Como, por exemplo, esta do lendario Pega Veado, na decada de 30:Chega, Momo, chega...Os cordoes vem com amorSao os Cacadores e na Zona do TerrorDos Filhos do Sol, brilha a Estrela...E na sua luz surgiu a Lira BrasileiraDizem que ele sabeMas nao diz nada a ninguemPobre das Morenas que Paixao nao temCom medo do Pega o Prazer precipitadoO Felisminda ja e noiva do Veado.Assim, os componentes do Bloco Felisminda Minha Nega quiseram brigar com o Bloco Pega Veado. Mas somente com a saida de Antero, que fundou o Bloco de Escudos e o Prazer das Morenas, o Felisminda resolveu responder a provocacao da seguinte forma:Seu prazer esta no cachimboPois as Morenas eu nunca viMe solte (sic) um tangoE o que posso fazer por tiTu nunca foste (sic) Prazer das MorenasPois as pequenas nao sao mulheres tolasMas sempre foste (sic)Prazer das suas negasOu alegria intensa das crioulas.Posteriormente a esse inicio e na decada de 30, Jorge