Ingredientes:800g de file de cordeiro1 Kg de mandioca100g de manteiga1 cebola media5 dentes de alho400g de queijo colonial raladoleite, se necessariosalsinha a gostomix de pimentas (rosa, jamaica, preta e branca)sal azeite de olivaModo de fazer:FileCorte o file em cubos pequenos e tempere com a pimenta e sal.Em uma frigideira aqueca cerca de 30g de manteiga e um fio de azeite de oliva, refogue a cebola e o alho ate ficarem macios, colocando o file na sequencia refogando ate ficar dourado. Misture a salsinha picada e reserve.MandiocaCozinhe a mandioca na panela de pressao, quando estiver bem macia retire os fios e amasse.Coloque a mandioca amassada e a manteiga em um tigela e bata ate ficar um pure macio, se necessario colocar um pouco de leite. Provar e acertar o ponto do sal.MontagemEm um prato refratario ou de ceramica, colocar o file no fundo do prato e cobrir com o pure de mandioca. Colocar o queijo colonial por cima do pure e assar em forno quente a 250oC por cerca de 30 minutos.Dica de HarmonizacaoServir com cerveja escura (bock ou pale ale).BOM APETITE! Venha buscar um pernil de cordeiro aqui no Emporio Gastronomico e faca esta deliciosa receita do Chef Claude Toisgros!MARINADOIngredientes:1 copo de vinagre vinho tinto1 copo de vinho branco seco2 dentes de alho picado12 cebola picadaPimenta amassadaSal, tomilho, louro e alecrimPERNILModo de fazer:Picar o pernil com dentes de alho. Deixar marinar por 12 h. No dia seguinte, temperar com sal e pimenta. Assar em forno 160 graus durante 1 hora e meia, junto com o marinado, molhando sempre. Cortar a batata doce em cubos grandes e juntar ao cordeiro. Assar mais uma hora, ate a batata ficar caramelizada.MOLHO DE HORTELAModo de fazer:Bater no liquidificador: molho de hortela, 125 ml de vinho branco, 30gr acucar, sal. Esquentar sem ferver.TOQUE FINALColocar a batata no prato. Dispor o pernil em cima. Regar com o molho de hortela.Fonte: http://colunas.gnt.globo.com/menuconfianca/2010/04/19/pernil-de-cordeiro-com-hortela-e-batata-doce Com objetivo de atender a nossa vocacao e aos nossos clientes, disponibilizamos um agradavel espaco para voce fazer um lanche, confraternizar com os amigos ou para conversas de negocios! Tambem atendemos a grupos com elaboracao de cardapios especiais. Servimos lanches, frios, paes, pizza, refrigerante, cervejas e cafe! Venha conferir! A Duff Beer realDesde o final do ano de 2011, os brasileiros ja podem desfrutar da cerveja Duff, que teve como inspiracao a bebida preferida de Homer Simpson, o famoso personagem do desenho Os Simpsons, que desde o inicio do seriado, ha mais de 20 anos, sempre aparece se embriagando com uma garrafa ou latinha da cerveja de mesmo nome.Apesar de nao ter nenhum vinculo com o desenho norte-americano, produzido pela Fox, conforme afirmam os representantes da marca no Brasil, nao ha como separar a cerveja das historias que se passam na ficticia Springfield, principalmente na taberna do Moe, onde Homer passa boa parte do seu tempo bebendo com os amigos.No ano de 2006, o empresario mexicano Rodrigo Contreras resolveu lancar uma versao real da cerveja Duff, conhecida mundialmente atraves do desenho Os Simpsons, realizando o sonho de milhoes de pessoas que aguardavam ansiosas por experimentar a famosa