pessego em caldaMODO DE PREPARO:CREME AMARELO: Leve ao fogo o leite condensado,as gemas e o leite mexendo ate comecar a borbulharapagando o fogo imediatamente apos o inicio dasborbulhas. Reserve no freezer.CREME PRETO: Em banho Maria derreta a barra dechocolate. Depois de derretida acrescente o creme deleite e misture. Reserve.Num pirex acrescente o pessego. Depois acrescenteo creme amarelo e posteriormente o creme preto.21ESPUMA GELADAINGREDIENTES:1 lata de Leite Moca3 latas de Leite Moca de leite4 ovosbaunilha a gosto8 colheres de Nescau2 colheres de maisenaacucar1 lata de Creme de LeiteMODO DE PREPARO: 1A CAMADA: Em uma panela colocaro Leite Moca, 1 lata de Leite Moca de leite e 4 gemas e em fogoalto mexer ate engrossar. Quando ferver colocar em um Pirexacrescentando a baunilha a gosto.2A CAMADA: Em uma panela colocar as duas latas restantesde leite, o Nescau, oito colheres de acucar e duas colheres demaisena e tambem em fogo alto mexer ate engrossar. Quandocomecar a soltar da panela retirar do fogo e colocar no Pirexpor cima da primeira.3A CAMADA: Bater as claras ate ficar em neve acrescentandoas 4 colheres de acucar e o Creme de Leite. Apos tudo pronto,colocar a terceira camada sobre a segunda e levar a geladeira.Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 12 porcoesOBS: Pode ser acrescentado o recheio a gosto ( morango,abacaxi, maca, etc...)DICA: Para dissolver a maisena, colocar um pouco de aguaantesPara separar o soro do Creme de Leite, deixa-lo uns 15ROCAMBOLE DOCEIngredientes:1 kg de trigo;12 kg de manteiga;100 gr de acucar;30 gr de fermento;200 ml de leite;4 gemas;sal22Modo de preparo:Em uma tigela misture todos os ingredientes eamasse com as maos rapidamente, ate obterconsistencia uniforme. Cubra com um pano umido edeixe descansar em local fresco por 2 horas. Abra amassa com rolo de superficie lisa, coloque o recheiodesejado e enrole no formato de rocambole, coloqueem assadeira e pincele com ovo batido, fure orocambole em varios lugares com um garfo e asseem forno alto (300o) ente 15 a 20 minutos.CREME DE GALINHAIngredientes:1 frango;1 milho verde;1 de azeitona;1 palmito;1 lata de creme de leiteModo de preparo:Cozinhe o frango com bastante tempero.23Desfie e reserve o caldo.Pique o palmito, azeitona.Junte o milho verde e reserve.Rale a cebola, alho e doure.Junte o frango desfiado e refogue bem.Va juntando aos poucos o caldo sem oexcesso de oleo.Cozinhe um pouco.Jogue os outros ingredientes mexendosempre ate engrossar.Coloque o creme de leite sempremexendo para nao grudar.BOLO FAROFACremeIngredientes:*2 gemas *1 lata de leite condensado*1 cl(sopa) de far. trigo *1 cl (cha) de baunilha*1 lata de creme de leite sem soro;FarofaIngredientes:*3 xc (cha) de far. Trigo *1 cl (sopa) de fermento*1 ovo * 12 xc (cha) de acucar*1 tablete (100g) de manteiga bem gelada;*Cerejas em calda p/ decorarModo de preparo:24Numa panela misture o leite condensado e asgemas. Junte a farinha dissolvida no leite e amargarina e leve ao fogo mexendo sempre ate ferver.Retire do fogo e deixe amornar. Acrescente abaunilha e creme de leite e misture.Farofa: Misture todos os ingredientes com a pontados dedos.Coloque metade da farofa numa assadeiramedia untada com manteiga e forre o fundo,apertando bem. Cubra com o creme, despejando-ocom as costas de uma colher. Polvilhe a farofarestante e assa