FontePor Justin Sullivan Ampliar fotoMacas caramelizadas a venda em feira de Pleasanton, CaliforniaIngerir acucar demais e tao nocivo para a saude quanto o abuso de alcool, afirmam tres cientistas americanos, que defendem a adocao de restricoes ao consumo, como as impostas as bebidas alcoolicas e ao tabaco.Para reduzir o consumo, os cientistas propuseram adotar uma taxa para as bebidas e os alimentos que contenham acucar agregado, em particular a frutose, segundo artigo publicado na revista cientifica Nature.De acordo com Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis, o consumo abusivo de acucar e tao nocivo que eles propoem que se proiba a venda de bebidas acucaradas a menores de 17 anos.Doencas nao transmissiveis, como cardiopatias, diabetes ou cancer, contribuem para a morte de 35 milhoes de pessoas a cada ano em todo o mundo, afirmaram os especialistas, destacando o papel do acucar no avanco destas patologias.Os efeitos do consumo excessivo de acucar podem ser similares aos do abuso de alcool, favorecendo a hipertensao, o diabetes e os riscos cardiacos.Segundo o estudo, o consumo de acucar em todo o mundo triplicou nos ultimos 50 anos. Mas que doencas o excesso de acucar pode causar no nossoorganismo?Cancer Quando consumido, o acucar tem rapida absorcaoe, consequentemente, a glicose fica maior na circulacao. Para equilibrar, opancreas libera insulina, que fica nos tecidos, inclusive no mamario. Quem ja tem cancer de mamainiciado e consome muito acucar corre o risco de acelerar o desenvolvimento dadoenca porque a insulina vai estimular o crescimento e aumento das celulastumorais mamarias. EnxaquecaO consumo de acucar pode agravar a crise deenxaqueca, sim. Como o controle da glicemia depende tambem do sistema limbico eo hipotalamo das pessoas que tem enxaqueca funciona mal, as oscilacoes bruscasda taxa de acucar no sangue sao fatores importantes para piorar a crise. O quadro de enxaqueca pioraporque quando consumimos acucar, muita insulina e liberada, o que acabadesequilibrando os outros hormonios que afetam o sistema limbico. Diabetes e hipoglicemiaQuem tem vulnerabilidade genetica e consomeacucar em excesso, tem probabilidade grande de adquirir essas doencas.ObesidadeComo foi mencionado, quando consumimos acucar,a glicose, que e uma fonte de energia, fica aumentada no organismo e earmazenada em forma de gordura. O pancreas, por sua vez,libera insulina, hormonio que favorece o acumulo de gordura abdominal.Diabete gestacionalA mulher gravida naturalmente libera maisglicose para o crescimento do bebe. Se a gestante comer acucar em excesso,sobrecarrega o pancreas, que nao da conta de remover tanta glicose (tantoaquela proveniente do processo natural da gravidez quanto a vinda do consumoexagerado de acucar) e o organismo acaba ficando resistente a insulina,provocando a diabete gestacional. Estrias, celulites e rugasO colageno e uma proteina que da elasticidadee viscosidade a pele. Quando consumimos muito alimentos doces, acontecemligacoes cruzadas de colageno com acucar. Essas ligacoes confusasacabam desestruturando o colageno. Ai, a pele perde a elasticidade, ficadescolorida, inflexivel, com rugas, estrias e celulite. Quem come muito acucarenvelhece mais rapido. Onde o acucar esta presente?O acucar nao e somente aquele po branco que voce ve, eletambem esta em refrescos, balas, bolos, doces, enfim, sao indispensaveis nasprateleiras dos supermercados, pois e encontrado em diferentes tipos, como oacucar mascavo, o de