Cientistas descobriram a razao para corrermos atras de um sorvete ou um bolo em momentos de estresse e isso nao tem relacao apenas com a sensacao agradavel ao paladar, mas tambem com uma sinalizacao entre o estomago e o cerebro, segundo o estudo da Universidade de Leuven, na Belgica.A pesquisa, publicada na revista Journal of Clinical Investigation, usou exames de ressonancia magnetica para investigar os efeitos emocionais da injecao de acidos graxos diretamente no estomago.Cientistas apresentaram musicas e imagens tristes a um grupo de 12 participantes, antes de injetar acidos graxos em metade deles, e uma solucao salina na outra metade. Com esse metodo, os pesquisadores driblaram a distorcao causada pelo estimulo do paladar.Sem saber qual substancia haviam recebido, os voluntarios deram notas de 1 a 9 para o seu estado de espirito antes e depois das ressonancias. Entre os que recebiam acidos graxos, o indice de tristeza caia a metade.Consumir gorduras nos torna menos vulneraveis a emocoes tristes, mesmo se nao soubermos que estamos consumindo gorduras, disse Lukas van Oudenhove, coordenador do estudo, ao site HealthDay.Embora o trabalho tenha implicacoes para a obesidade, a depressao e transtornos alimentares, Van Oudenhove disse que e preciso aprofundar as pesquisas para determinar se as conclusoes podem servir no tratamento dessas doencas.(Fonte: G1) Um estudo publicado na revista cientifica Cell Metabolism pode ajudar a explicar por que e tao dificil seguir uma dieta de emagrecimento.Segundo a pesquisa, quando se passa fome, os neuronios responsaveis por regular o apetite passam a comer partes deles mesmos.Os cientistas acreditam que isso aconteceria porque apos um periodo de jejum e o uso emergencial de reservas de gordura, o corpo receberia um sinal de que ha uma falta de comida e faria com que as celulas se alimentassem delas mesmas.Os experimentos realizados com camundongos em laboratorio revelaram que o ato de autocanibalismo destas celulas gera a liberacao de acidos graxos, que por sua vez resulta em niveis mais altos de uma substancia quimica no cerebro (a proteina agouti, AgRP) que estimula o apetite.Um dos responsaveis pelo estudo, o pesquisador Rajat Singh, do Albert Einstein College of Medicine, em Nova York, acredita que remedios que interfiram neste processo de autofagia das celulas do cerebro poderiam ajudar a tratar a obesidade, fazendo com que as pessoas sintam menos fome e queimem mais gordura.Segundo ele, quando a autofagia foi bloqueada nos neuronios dos camundongos, os niveis de AgRP nao se elevaram em resposta a fome e os niveis de outro hormonio, o hormonio estimulante dos melanocitos, permaneceram altos. Esta alteracao na quimica do corpo levou os camundongos a ficarem mais magros, ja que eles comiam menos apos um periodo de jejum e gastavam mais energia.Por outro lado, Singh explicou que niveis cronicamente altos de acidos graxos na corrente sanguinea, como acontece em pessoas com dietas ricas em gordura, podem alterar o metabolismo dos lipidios, criando um circulo vicioso de superalimentacao e equilibrio de energia alterado.O estudo tambem pode ajudar a explicar por que o apetite tende a diminuir com a idade, ja que as celulas de um corpo mais idoso nao conseguiriam realizar