Spirulina e rica em proteinas e um poderoso antioxidanteComponente ajuda a dar saciedade e e consumido em capsulas Por Carolina Goncalves - publicado em 08/02/2013 Velha conhecida dos nutricionistas, a spirulina havaiana e comumente chamada de alga, quando na verdade ela e uma cianobacteria - bacteria capaz de fazer fotossintese, como as plantas. O nutrologo Roberto Navarro, da Associacao Brasileira de Nutrologia, afirma que a spirulina e indicada para quem faz dieta hipocalorica, como uma forma de complementar o consumo de nutrientes. "Alem disso, ela tambem e consumida por pessoas que estao se recuperando de cirurgias ou entao alcoolatras, que precisam de um aporte nutricional maior", diz. No geral, ela e manipulada e receitada na forma de capsula, e o consumo fica entre 500 ate 2000mg por dia. Conheca todos os nutrientes presentes na spirulina e os beneficios que ela traz para o organismo: 1 de 9 Ajuda na saciedade O nutrologo Roberto Navarro, da Associacao Brasileira de Nutrologia, explica que a spirulina contem uma substancia chamada fenilalanina, que estimula a saciedade. "Quando consumida, ela forma uma especie de gel no estomago, que desacelera o esvaziamento gastrico e diminui a fome", diz. Para atingir esse objetivo, o consumo deve ser feito antes das refeicoes. Rica em proteinas "Ela e rica nos chamados aminoacidos essenciais, que sao aqueles que nosso organismo nao consegue sintetizar, e portanto temos que buscar na alimentacao", afirma o nutrologo Roberto Navarro. A spirulina e composta de 53 a 62% de proteinas, muitas delas comparaveis as proteinas encontradas no leite e na soja. Ela e inclusive indicada como suplemento alimentar para atletas, explica o especialista. Poderoso antioxidante Um artigo europeu publicado na revista cientifica online Real Raw Food afirma que tres gramas de spirulina tem mais antioxidantes e anti-inflamatorios do que cinco porcoes de frutas e vegetais. De acordo com os autores, comparando os niveis de fitonutrientes (antioxidantes encontrados em vegetais, tambem conhecidos como isoflavonas, carotenoides, e flavonoides), a spirulina e 31 vezes mais potente do que o mirtilo, 60 vezes mais potente do que o espinafre e 700 vezes mais potente que a maca. Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres e auxiliam nos processos inflamatorios, ajudando a manter a pele jovem e prevenindo doencas como o cancer. Calcio para os ossos A spirulina tem 180% mais calcio do que o leite nas mesmas quantidades, segundo comprovou uma pesquisa de 2011 desenvolvida pelos pesquisadores da farmaceutica Cyanotech Corporation, nos Estados Unidos, e publicado na Real Raw Food. O calcio e um importante aliado no fortalecimento dos ossos, contribuindo na prevencao da osteoporose. "Entretanto, que as melhores fontes de calcio sao os derivados de leite, justamente porque as quantidades de spirulina que deveriam ser ingeridas para ter os mesmos efeitos estao acima do recomendado", lembra o nutricionista Israel. Avaliando a tabela nutricional, a spirulina tem 10mg de calcio para cada 3g. Diminui o colesterolDe acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de Sao Paulo, a spirulina contem acidos graxos essenciais da familia do omega 6. "O principal deles e o gama-linolenico, que notoriamente ajuda a reduzir e prevenir o