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Dai que rapidamente se passaram 6 meses e foi tanta fofura, adaptacao, noites em claro e marcos de desenvolvimento que quando voce piscou: Puft!! 6 meses! Por aqui foi assim, e na proxima segunda o nosso Bento completa 6 meses... ahhh que alegria, ahhh que friozinho na barriga! E um momento novo, cheio de adaptacoes e organizacao da rotina. Chegou a hora de comecar as aventuras gastronomicas (introducao alimentar e para os intimos: IA) e conheco pouquissimas maes que nao ficaram ansiosas ou planejaram cada detalhe desse momento.Ja e minha terceira vez, pois pude fazer pessoalmente a IA da Jujuba e da Laurinha e nao podia deixar de partilhar o que aprendi, o que nao quero repetir e como sera a IA do Bentinho. O assunto e longo e vamos fazer por parte ok?Eu ja falei sobre a introducao alimentar aqui de uma forma resumida, se nao viu, confere la. Agora quero detalhar porque estou vivenciando isso e quero compartilhar com voces. Vamos juntas??O que eu preciso saber antes de comecar a IA:1. Quando devo comecar. A OMS (Organizacao Mundial da Saude) recomenda o inicio da introducao alimentar a partir dos 6 MESES e isso tem um por que. Antes dessa idade o bebe ainda nao produz todas as enzimas necessarias para a digestao do alimento. Uma introducao alimentar precoce pode desencadear possiveis transtornos e alergias alimentares. Por isso, o melhor e esperar.2. E uma fase de transicao. Imagine que o bebe passou lindos seis meses mamando um leite liquido, levemente doce, de temperatura agradavel e um colinho gostoso. Sendo assim, venhamos e convenhamos que senta-lo em em uma cadeirinha, com uma colher e uma fruta amassada de temperatura, textura e sabor diferente e muita mudanca ne?! Nao, nao e errado, mas e diferente para o bebe, e por isso ele pode estranhar e cuspir ou nao querer brincar disso hehe, e ai vem o proximo conselho...3. Tente outra vez. O fato do bebe cuspir ou chorar na hora de comer outros alimentos nao quer dizer que voce esta fazendo errado ou a IA ta sendo um fiasco. E transicao e aprendizado e por isso precisa ser um dia de cada vez. Tambem nao quer dizer que o bebe nao goste daquele alimento ( jamais ache que ele nao goste de um certo alimento ate ele completar a melhor idade por volta dos 60 anos rsrsr, eu sei que e exagero, mas o paladar muda e pessoas aprendem a gostar de novas coisas sempre). Entao se ele nao comer naquele dia, nao se preocupe, pela graca de Deus, teremos o amanha e o depois de amanha para tentarmos.4. Nao espere a fome. Quando comecei a IA das meninas eu tinha a errada impressao de que se elas estivessem com fome a aceitacao seria melhor. ERRADO! Como e uma fase de adaptacao, o bebe com fome vai ficar estressado, choroso e nao vai querer comer, vai querer colinho e mamar. Entao ORGANIZE-SE E DE OS ALIMENTOS EM UM HORARIO EM QUE O BEBE ESTEJA LEVEMENTE COM FOME. Se estiver com fome e melhor
dar uma mamazinho e dali um pouquinho dar a frutinha ou a refeicao.Gente, sem polemica, eu sei que isso parece loucura e podem ate pensar que desse jeito o bebe nunca vai largar o peito, voce vai virar uma mamadeira ambulante, ele vai trocar o almoco pelo peito e tra la la...vai por mim amiga! Um bebe tranquilo vai achar o maximo poder desfrutar desse momento e voce nao vai se descabelar com um bebe chorando irritado cuspindo comida pra todo lado.5. O alimento ainda nao e a principal fonte de nutrientes. Veja bem, analisemos juntas a fundo essa expressao "INTRODUCAO ALIMENTAR". Isso quer dizer que e o comeco e por isso ele tem ate cerca de 1 ano para aprender a comer alguns alimentos, por isso voce tem 6 meses para apresentar novos alimentos ao bebe e nao enfia-los guela abaixo. SO QUE: O BEBE PRECISA, DEVE, MERECE CONTINUAR MAMANDO E MAMANDO BEM! Nao pense que comecando a oferecer novos alimentos ele nao precisa mais do aleitamento porque ate 1 ano a principal fonte de nutrientes ainda e o leite.6. Pode ser divertido. Esses dias uma leitora disse que a bebe dela de 4 meses fica animadinha e curiosa quando esta na mesa com os pais na hora da refeicao. Para os bebes uma mesa com pratos e batuques de talheres com cores e aromas e um bando de adultos fazendo movimentos engracados com a boca nada mais e do que uma bela brinquedoteca chamando eles para a farra. Entao faca desse momento uma hora tranquila, de conversa, sem pressao. Se sujar, limpe, nem que seja mais tarde. Mas nao se preocupe com isso, o importante e o momento de descoberta, aprendizado e convivio. Em nossa casa, as refeicoes sao juntas desde o comecinho da IA. E por agora o Bento ja fica conosco na mesa vendo o movimento e as meninas fica "ensinado como se come" e ele se diverte a beca. 7. A sua quantidade ideal pode nao ser a quantidade ideal para ele. Va dando o alimento com calma. O que ele comer, beleza, ja foi! Agora empurrar uma quantidade que voce julga ideal para ele pode transformar o momento num tremendo estresse. O bebe sabe bem a quantidade que ele vai se sentir bem.8. Relaxe. Se voce tem mania de limpeza. Esqueca. o bebe vai fazer uma baguncinha sim, e isso vai ajuda-lo em seu desenvolvimento. Se ele cuspir e ficar "trancando" a boquinha talvez seja hora de parar. Ja esta satisfeito ou nao quer mais. Lembre-se que ele ainda tem um mama. O assunto esta so comecando e eu preciso muito da participacao de voces. Comentem aqui, no face ou instagram as duvidas e o que gostariam de ver por aqui. Nos proximos posts teremos: Alimentos permitidos e proibidos (sim, proibidos!), Como se planejar e montar um cardapio e mais... aguardem!Ahhh antes que eu "me va, e me esqueca". Sexta agora tem mais uma delicinha do Sem gluten, sem medo e ta que ta viu! Nao percam!
- Oi, eu sou Thais e gostaria de dizer que existe vida durante a introducao alimentar.- Ooooii Thais!Gente estamos no meio do caminho e aqui vai meu relato. Eu sei que eu to fazendo drama. Mas se tu ta passando por isso, merma, tu vai me entender, sacome? Eu realmente nao lembro detalhes da IA da Ju mas lembro que nao foi tao mal e ela comia regularmente logo no primeiro mes da IA, Laurinha idem! Mas Bento veio pra mostrar que pra que simplificar se pode complicar ne nao?Comecei com frutas no meio da manha. Ok. Amamentacao em livre demanda e fruta no meio da manha. Maca em palitos pra chupar, depois pera em palitinhos tambem, depois maca de novo, banana amassada. Peeemmm. Ele cuspiu tudo. Mas logo a banana moco? Todo os bebes do Youtube gostam de banana amassada e ficam fofos e voce cospe? E manga no outro dia. E por ai fui. Dia sim dia nao, sem regras, eu repetia uma fruta. As vezes colocava o caldinho da laranja e um pouco do bagacinho e triturava rapidamente com manga. Ia uma ou duas colheres, olhe la! Mais eu ia, tranquila. Na semana seguinte comecei a oferecer o lanche da tarde. E a cusparada e lancamento de frutas a distancia continuava. Fiz altas hidratacoes de frutas mastigadas no cabelo e na pele. Que bom ne, Bela Gil? Talvez, voce pode substituir aquele creme antirrugas da Mary Kay pela manga mastigada do seu filho...Terceira semana e comecamos o almoco. Serio, dava uma preguica miseravi de fazer almoco pra esse cara. Ele nao comia. Eu fazia um tiquinho e ele nem tchum. Mas um dia apos o outro eu ia fazendo e garantindo hidratacoes mais elaboradas. Agora entrava batatinhas, aboboras, beterrabas, inhame, milho, cenoura, cebola, cheiro verde, azeites, cara, berinjela, tudo na cara, cuspidinho ja no ponto da mascara facial. Era fofo eu confesso, mas desanimava um pouco. As vezes, o cabra enchia a boquinha e eu feliz achava que agora ia, e ele cuspia tudo em forma "besourinho, caminhaozinho" sei la como voces chamam, mas deu pra entender...E foi assim ate umas duas semanas atras, num jantar, que eu fiz caldinho de milho com frango desfiado e ele comeu. Sim, simples assim. Comeu. Sem caras e bocas, sem eu dancar Macarena nem ajuda dos universitarios. No dia seguinte, banana amassada e ele come. No lanche a tarde, abacate com leite de coco e ele come. Nao come quantidades significativas, mas umas tres a cinco colheres de sopa. O suficiente pra mae aqui vibrar. Sem dramas, sem choro, sem cuspes. E tem sido assim ate os dias chuvosos de hoje.Semana passada inventei de testar o grau de Goianisse dele (o quao goiano ele e) e dei raspas de pequi. Pequi e um fruto tipico do cerrado e e 8 ou 80. Ou voce ama ou voce "odia". Ele amou. Comeu de lamber os dedinhos pitocos. E foi nessa mesma semana que acrescentei o feijao na papinha.Deu pra ver que precisei recorrer a todos aqueles principios da IA tranquila que falei ne?Por
agora, como ele come nanoporcoes eu cozinho uns tres legumes, amasso e congelo em forminhas de gelo. Essa semana tem batata doce, cenoura e chuchu. Dai acrescento o feijao do dia com bastante caldinho, uma folha verde escura cozidinha tipo agriao, as vezes arroz e carne desfiada do dia.Facilita pra caramba.Sobre o BLWEu falei aqui que gostaria de tentar este metodo e realmente uso, mas nao como regra. Varia de acordo com o alimento oferecido e a ocasiao. Geralmente uso com as frutas e enquanto eu almoco deixo ele ao lado em luta livre com couve-flor, ou beterraba, cenoura ou pedacinho de file de frango em forma de tirinha. Tudo bem cozidinho. Carol Frincu, esperta que e essa minha amiga, me ensinou a levar frutas em palitinhos numa "tapaue" quando saisse pra comer fora. Sossego, viu! Valeu Carol!Por aqui tem sido assim ate a proxima fase em que ele comera de tudo, tranquilo, sem sujeiras, como manda a etiqueta para-todo-sempre-amem!
Nao sei por ai mas por aqui T-O-D-O-S-A-N-T-O-D-I-A sobra um tiquinho de arroz... menos quando num tem arroz... Dai guardo guardadinho em um recipiente na geladeira e no outro dia quando faco arroz novo, acrescento o do dia anterior. Acontece que no domingo passado, errei a mao na hora de dessalgar a carne de sol e o arroz com carne ficou no melhor estilho Mar Morto. Foi tenso. Fomos comendo de bandinha, complementando com o que tinha na mesa e sonhando com o que estava por vir: um passeio depois do almoco pra tomar um picole... De preferencia beeeeeem doce!! hahaha!!! Na hora me imaginei tomando um picole de garapa com calda de garapa salpicado com acucar de confeiteiro em cima, regado a uma dose cavalar de agua com acucar... "Meeeenas Thais!"Mar Morto. De onde tirei minha agua pra fazer o tal do arroz. So pode!Bem, num e de estranhar se eu te disser que sobrou muito arroz Mar Morto na geladeira e que sim, eu fiquei com pena de joga-lo fora. Tudo novinho, feito com carinho, carninha desfiadinha no meio. Resolvi reaproveita-lo e fiz torta. Pronto, falei. Ja enrolei demais. Fiz torta. Foi rapido, facil e num sobrou nada pra contar historia no outro dia. Olha a cara dela:Dai, que eu nao me contento em reaproveitar o almoco de domingo na segunda e ainda reaproveito o almoco do mesmo dia: Estrogonofe de frango. Entao ta ai minha Torta "Reste d'Onte" de Arroz com recheio de estrogonofe. So pra constar: 1. Nao usei sal na massa e voces ja devem imaginar porque... Entao se voce nao for tao chique quanto Yo e nao usar arroz cozido no Mar Morto entao, colega, sugiro que coloque sal a gosto ok? 2. A massa fica crocante por fora e por dentro fica macia e fofinha. Nao fica pesada, nem embatumada ou solada. Fofissima e derrete na boca. Doidera! 3. Entrou pra serie de receitas oficiais na minha humilde residencia. Cer-te-za. E foi assim que eu, uma pessoa Phyna e shyque, fiz Torta francesa " Reste d'Onte" de Arroz cozido na agua do Mar Morto. Mas te garanto que se voce fizer na sua casa com arroz branco e dosar o sal vai ficar sucesso viu! Precisa me copiar em tudo nao que nao vale a pena hahaha! Hello Ladies,E ai, como estao? Sobreviveram a experiencia de nao usar gluten no Meu Brownie? Se voce perdeu a primeira receita da nossa serie Sem gluten, Sem medo click aqui e ja se atualize, assim voce acompanha quinzenalmente as nossas receitas testadas e aprovadas. Bom, vamos la para mais uma invencao. Essa receita de pao integral e de deixar qualquer um de queixo caido, vou explicar o porque. Primeiro que quando voce le a lista de ingredientes fica pensando: "ai, ai, ai, isso nao vai rolar, olha isso tudo"...Mas depois que voce faz uma vez e pega o jeito, (nem se preocupe pois essa massa voce nem precisa sovar!) esse vai ser seu pao integral oficial de cafe da manha, lanche da tarde e tipo aquela janta-lanche de
sabadao a noite! Isso mesmo, essa receita na verdade aconteceu de tanto eu tentar me encontrar com um pao integral que me desse substancia, nutricao, sabor e nada de conservantes, aromatizantes, e todos os outros tantes que voces podem encontrar nos rotulos de paes integrais no mercado. E outra super vantagem e que o custo e baixissimo comparado aos que encontramos nas prateleiras e que se dizem integrais... hum, hum, e isso mesmo? nao me engana nao... Entao vamos la!Ingredientes:1 xicara e 1/2 de cha e de farinha especial sem gluten 1/2 xicara de cha de farinha de trigo sarraceno (de trigo so tem o nome mesmo, nao se preocupe e Gluten Free!)2 colheres de sopa de aveia em flocos (sem gluten, leia na embalagem)3 colheres de sopa de gergelim integral1 colher de sopa de farinha de linhaca marrom 1 colher de sopa de farinha de linhaca dourada1 colher de sopa de farinha de castanha de caju2 colheres de sopa de acucar mascavo1 colher de sopa de semente de linhaca marrom1 colher de sopa cheia de fermento biologico fresco2 ovos caipiras1/3 de xicara de cha de oleo de girassol1/4 de agua quente Utensilios:1 vasilha grande 1 batedeira bem simples, ou ate mesmo mixer1 colher para misturar os secos1 espatulaFilme plastico 1 Assadeira retangular para pao (alta para ficar igual ao pao de forma)Modo de fazer:Antes de tudo ligue o forno para pre-aquecimento e unte a assadeira com oleo e a farinha sem gluten (veja a dica do forno no final). Enquanto isso, na vasilha junte todos os ingredientes secos incluindo o fermento e o acucar mascavo, misture bem para que todas as farinhas se tornem uma so farinha. Depois acrescente os ovos e misture com a colher. Na sequencia acrescente o oleo e misture. Neste momento coloque a agua para aquecer, mas cuidado para nao deixar ferver, pois a agua muito quente "mata"o fermento biologio, mas tambem quase fria nao vai ativar o fermento, entao quando eu disse na lista de ingredientes agua quente, e quente mesmo mas nao fervendo. Coloque a agua na massa e misture com a batedeira ou mixer na velocidade baixa por aproximadamente 1 minuto, depois aumente a velocidade e bata por mais 3 minutos. A massa vai ficar meio elastica e quase liquida como se fosse um massa de bolo, se ficar muito dura coloque mais um pouquinho da agua quente para dar o ponto. Depois coloque a massa toda na assadeira untada com oleo e a farinha sem gluten. Ajeite com a espatula para ficar uniforme, coloque o filme plastico e coloque num lugar quentinho e abafado por 25 minutos. Para fazer isso eu vou te dar uma dica do forno aqui: eu coloco a assadeira embaixo do meu forno... isso mesmo: no chao! pois o forno esta pre-aquecendo e o calorzinho ajuda a massa crescer bem e fica lindo. Depois desse tempo, tire o filme plastico e salpique com um pouquinho de gergelim e aveia em flocos e coloque para assar no forno 220 graus celsius por 25-30 minutos. Fique de olho pois cada forno
varia e esse pao assa bem rapido mesmo e casquinha fica grossa e crocante e bem macio por dentro. Desenforme na mesma hora e corte as fatias e ja passe a manteiga... tipo... calma, sem pressa... Bonus 1 - fit funcional: com manteiga e fatia de queijo branco (ou pode ate acrescentar geleia de morango).Bonus 2 - acompanhamentos: pode ser queijo mussarella e peito de peru com requeijao, mas nao esqueca da saladinha de folhas para acompanhar e equilibrar. Dica: depois de pronto guardar em saco plastico por ate 3 dias, se sobrar (o que e praticamente impossivel). Leve cortado em fatias ao forno quente por 5 minutos com manteiga. hum... Sem comentariosAgora, preste atencao: sem medo minha querida, vai fundo que voce nao vai se arrepender, o sabor do trigo Sarraceno e superior a qualquer outro pao integral. Inte! Vejo voces na proxima : )----------------------------------------------------------------------------------------------------Juju Santos, eu mesma! Adoro criar receitas na cozinha, desde pequena me metia no fogao e inventava moda. Quando me casei trabalhava e estudava muito e nao tinha tempo de me dedicar as aventuras culinarias, agora com filhos e vivendo uma vida saudavel me dedico de corpo e alma na minha cozinha e tem dado muito certo! Um pouquinho de mim, sou psicologa, casada ha 13 anos com o amor da minha vida (primeiro namorado desde os 15 anos) e agora com dois filhos pequenos: um de 3 anos e meio (Dandanzinho) e um de quase 2 anos (Thominhas). Amo a minha familia e sou adepta ao homeschool. Desde 2010 passei a me adequar a uma alimentacao mais natural em funcao da endometriose e da perda das minhas funcoes renais, buscando distanciar-me absolutamente de alimentos processados, com conservantes, corantes e de comidas preparadas em microondas ou fastfood. Creio que um estilo de vida mais fresh reflete o melhor da vida abundante em Cristo.
Ta gente. Eu sei. Ta feio.Esse blog as tracas minha gente, come-que-pode? Eu queria mesmo explicar por aqui que fiz um tour pela Europa ou Orlando. Mas nao. To aqui, enfiada no colorido mundo do Instagram com a aquela gente animada das-conta-tudo-paga ne? La e tudo mais rapido e acabou virando rotina. La eu sou @mixdemae e tem muita presepada por la. Continuo me aventurando na cozinha, judiando das minhas cobaias cozinhando para minha familia e dando uma mao para outras tantas que querem entrar nos eixos juntos. Planejamento alimentar familiar. Personal Dieter. Nutricao pratica e equilibrada para familias. To no meu mundo ne nom? ( Familias, obrigado pela confianca ta?!)Por aqui vou tentar atualizar ao maximo, e eu to prometendo isso porque assim como todo Youtuber tem aquele cacoete de pedir joinha no meio do video, os blogueiros prometem atualizar sempre. Ra!Para desempoeirar, vou trazer pra ca a conversa que rolou la no Insta sobre o tal do feijao de molho."Eu deixo o feijao de molho que nem igual vovo fazia. Ja li diversos estudos em busca de uma resposta. Uns dizem: poe. Outros dizem: nao poe. Estava uma coisa sem vergonha, no maior estilo tira casaco, bota casaco do Jack Chan. Cada um com argumentos cientificos, puxando a sardinha a fava pro seu lado.Agora nao quero mais saber. ponho e pronto.Evidencias teoricas me mostram que: Quando o feijao fica de molho, fatores antinutricionais sao reduzidos e o teor nutricional melhora.Evidencias praticas me mostram que: Quando coloco meu feijao de molho, os gases intestinais reduzem e muito. ( E sem mimimi nessa blog tao cientifico e formal, leitores. Gases...quem nao os tem? Parafraseando o grande filosofo Zagalo: eu tenho, voce tem, todo mundo tem!).Alem disso, meu feijao cozinha 3x mais rapido comparado com o feijao nao demolhado.Agora, me diga, pagando 8 dinheiros no kg do feijao, eu preciso, no minimo muquiranar no gas se eu quiser feijao ate o fim do mes ne?)"E ai, voces colocam de molho? Justifique sua resposta.Vamos trocar uma ideia ai. Era sexta-feira, o sol quase do meio dia e o calor estavam quase a tostar o cerebro. Sai, desci a ladeira bem depressa, passei por varias ruas e avenidas ate, enfim, chegar ao ponto de onibus e embarcar num coletivo lotado. Cheguei ao Terminal e novamente a espera de um outro coletivo. Rapidamente busquei um lugar a fila que logo em seguida foi ficando imensa.Havia saido do servico meia hora mais cedo e estava simplesmente radiante com a ideia de almocar em casa, passar os olhos na molecada que deixei dormindo quando sai pela manha...pensei: quem sabe, com sorte ainda sobra tempo para dar uma molhadinha no esqueleto antes da segunda jornada do dia? O silencio dos meus pensamentos foi interrompido por uma cena que acontecia ali proximo: Uma menina que beirava os seus 14 ou 15 anos chegou proximo a um jovem senhor que se encontrava a minha frente na fila e logo apos os cumprimentos e uma breve conversa tratou de entrar a sua frente na fila.Seria um fato corriqueiro e banal nao fosse
a intervencao realizada pelo moco que, indignado pela atitude da menina dissera-lhe que deveria entrar ao final da fila como todo mundo...a menina ainda tentou argumentar dizendo que ficaria de pe, nao ocupando assim qualquer assento. Ele com firmeza reprovou a ideia e propos entao que ela permanecesse em seu lugar e ele sim iria para tras. Totalmente constrangida ela em vao soltou um mas pai?, (abre parentesis...dali em diante nos, os outros enfileirados que acompanhavamos o episodio de camarote, entendemos tratar-se de pai e filha, o que deixava a cena ainda mais curiosa...fecha parentesis...). Percebendo que a situacao era inegociavel, la se foi a menina para o final da fila, tendo sido acompanhada por seu pai.Apos o caso passado um casal que estava atras de mim parecia nao acreditar no que viram, demonstrando-se inconformados iniciaram um burburinho e dentre as muitas coisas que falaram houve uma frase de um rapaz que muito intrigou: Isso nao e educacao, isso ja e ignorancia...ate parece que eu nao iria deixar um filho meu entrar na minha frente...Puxa, eu fiquei pensando nisso ainda por algum tempo... Hoje os valores estao mesmo tao virados de ponta a cabeca a ponto de uma atitude que deveria fazer parte de nossa rotina acaba sendo considerada algo tao excepcional e ridicularizada por alguns.Eu particularmente ainda nao tinha presenciado nada semelhante e confesso que fiquei surpresa e maravilhada com o episodio. Embora a menina tenha ficado um pouco constrangida o que vale e a licao que seu pai lhe dera acerca de valores eticos. Sim, porque seja furar filas, jogar lixo no chao, usar assentos reservados para idosos deixando-os de pe e/ou uma serie de outros pequenos deslizes nao sao apenas falta de educacao, trata-se de falta de etica, pois foge aos limites do individual e afeta o coletivo.O bem comum e o principio da etica social e se queremos um universo ao nosso redor mais justo, mais harmonioso cabe a nos fazermos a nossa parte.Citando Mahatma Gandhi SEJA A DIFERENCA QUE VOCE DESEJA VER NO MUNDO.Que assim seja!By creditos da imagem: img.olhares.com/data/big/91/917732.jpgRosiane Nunes
de carinho, desejo a todos uma semana recheada de bons sonhos, com cobertura de muitas realizacoes, mesmo as pequeninas que, as vezes, nos passam despercebidas dado o nosso corre-corre cotidiano.E para finalizar, presenteio-os com este texto super especial, de Clarice Lispector,Sonhe com aquilo que voce quiser.Seja o que voce quer ser,porque voce possui apenas uma vida enela so se tem uma chance de fazer aquilo que se quer.Tenha felicidade bastante para faze-la doce.Dificuldades para faze-la forte. Tristeza para faze-la humana.E esperanca suficiente para faze-la feliz.As pessoas mais felizes nao tem as melhores coisas.Elas sabem fazer o melhor das oportunidades que aparecem em seus caminhos.A felicidade aparece para aqueles que choram.Para aqueles que se machucam.Para aqueles que buscam e tentam sempre.E para aqueles que reconhecem a importancia das pessoas que passam por suas vidas.Aconhegante abracoRosiane Nunes04/10/2009