Tudo sobre Colesterol. O colesterol e essencial no corpo visto que tem funcoes importantes: Principalmente ajuda a criar celulas e as reparar. Tambem produz hormonios como estrogenios e a testosterona. Alem disso, se converte em acidos biliares para ajudar na digestao dos alimentos. Encontra-se em grandes quantidades no cerebro e na malha nervosa. O figado produz suficiente colesterol para satisfazer as funcoes do corpo.Ha dois aspectos a considerar, primeiro e a importancia que tem nestes processos e o outro, muito diferente, a elevacao dos niveis de colesterol no sangue acima dos considerados adequados, o que pode ocasionar importantes problemas de saude, ja que este nivel excessivo de colesterol esta diretamente relacionado com a aterosclerose.Os riscos comecam quando a ingestao alimentar excede os requerimentos do corpo. O colesterol se obtem de fontes animais como: carne, figado, rim, ovos e lacteos.O colesterol nao esta presente em fontes vegetais como frutas e verduras, e tampouco pode o colesterol fluir livremente no sangue, mas sim se transporta em lipoproteinas. Estas sao celulas que contem triglicerides e colesterol no centro, e estao rodeadas de fosfolipidios e proteinas hidrossoluveis. Isto permite aos lipidios mover-se no sangue. As 4 lipoproteinas diferem uma da outra em seu conteudo de proteina, triglicerides e colesterol. Duas destas, a HDL e LDL, sao as mais familiares para as pessoas que estao cientes de sua saude do coracao e casos sanguineos.O colesterol HDL e chamado de colesterol bom, porque sua alta concentracao no sangue esta associada com o baixo risco de um ataque do coracao. O HDL contem mais proteinas que triglicerides e colesterol, e ajuda a tirar o colesterol das paredes arteriais. Tambem leva o colesterol das celulas ao figado, para ser reusado, para ser convertido em acidos biliares ou para ser descartado.O colesterol LDL e chamado de colesterol ruim, porque esta associada com um alto risco de enfermidades do coracao. O LDL se oxida e se deposita nas paredes arteriais e comeca o que se conhece como aterosclerose, ou o endurecimento das arterias. Outros fatores de risco sao o historico familiar de enfermidade, a idade, fumar, hipertensao e diabetes mellitus.As pessoas mais suscetiveis a riscos relacionados a altos niveis de colesterol sao aquelas com: pressao alta, obesidade, diabetes, vida sedentaria entre outros.Parametros de Colesterol no sangue.Desejavel Limite de PrecaucaoColesterol total 200 200-240 + 240Colesterol HDL + 45 35-45 35Colesterol LDL 130 130-160 + 160 Algumas recomendacoes nutricionais incluem:- Procurar uma dieta balanceada - Comecar um programa de exercicio- Nao comer mais de 3 porcoes de carne magra por semana- Tirar a graxa dos alimentos antes de cozinhar, como carne e frango- Comer porcoes de peixe e evitar camaroes.- Tomar lacteos desnatados e baixos em graxa- Nao exceder a ingestao diaria de graxa de 30%, e 10% de graxa saturada- Apoiar-se com suplementos alimentares para melhorar a dietaControlando o ColesterolO exercicio e a atividade fisica diaria podem ajudar a reduzir o nivel do LDL, mas tambem ajuda a aumentar os niveis do HDL.O estresse esta diretamente relacionado com niveis de colesterol. Estudos tambem revelam que as pessoas ingerem alimentos altos em graxas quando