absurda. A gente considera que o Brasil e o unico pais que pode atender a tamanha demanda, disse o secretario substituto de Defesa Agropecuaria do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento, Enio Pereira Marques.Conforme estudo feito pelo ministerio, intitulado Projecoes do Agronegocio 2010/11-2020/2021, a venda do leite brasileiro devera crescer 50,5%, atingindo 300 milhoes de litros. Atualmente, apesar de o Brasil ser lider mundial em pecuaria de corte, tendo registrado US$ 3,8 bilhoes exportados de janeiro a novembro deste ano, a exportacao de leite no Brasil nao e significativa e a qualidade do produto e considerada inferior a da Argentina, do Uruguai, dos Estados Unidos e a de paises europeus.De acordo com Marques, em oito anos, o Brasil deve ter um posicao mais forte no mercado mundial de leite e a industria brasileira de laticinios deve se internacionalizar. O Brasil esta comprando ativos no mundo inteiro, observa o secretario ao citar a estrategia de grandes fabricantes brasileiros de alimentos de adquirir marcas estrangeiras para ocupar prateleiras em outros paises.A melhora da qualidade dos produtos laticinios visando a exportacao depende, no entanto, da adocao das normas de controle para a contagem de bacterias e de celulas somaticas (CCS), que podem transmitir infeccao. Essas regras constam da Instrucao Normativa 62, que foi publicada no Diario Oficial da Uniao de hoje (30).Conforme a instrucao, estabelecida por meio de acordo entre o governo e os fabricantes de laticinios, cabera a industria monitorar diretamente os produtores, estabelecer processos de educacao continuada para fazendeiros e cooperativas, e remunerar melhor quem entrega o leite cru mais fresco e com as melhores condicoes. O que nos estamos pretendendo, e conseguindo, e, na relacao entre fazendeiros [cooperativas] e industria, criar uma forma que esses valores possam graduar e pagar mais para quem esta oferecendo o produto com mais tempo de vida e pagar menos a produtos com menos tempo de vida, disse o secretario.Para Marques, quem tem que garantir especificacao e tem que garantir a seguranca do produto sao os agentes economicos. Nao e o governo.Cabera ao ministerio a supervisao da cadeia produtiva, para verificar, por exemplo, se o controle de qualidade ocorre de acordo com as normas e se o programa de educacao continuada e efetivo. Em caso de irregularidade, o ministerio podera aplicar multas e suspensoes e ate apresentar denuncia ao Ministerio Publico contra fabricantes e produtores.De acordo com Enio Marques, o modelo de controle se assemelha ao que fizeram paises que hoje sao grandes produtores e tem programa de qualidade. Comecamos a aprender uma nova maneira de estabelecer regra para esse setor em que os proprios agentes economicos, usando parametros internacionais, comecem a encontrar meios para que as especificacoes do leite, no Brasil, sejam como as especificacoes internacionais.Quem observar qualquer alteracao do produto deve entrar em contato com o servico de atendimento ao consumdidor do fabricante (telefone fornecido na embalagem), procurar a vigilancia sanitaria municipal ou ate mesmo a ouvidoria do Ministerio da Agricultura pelo email ouvidoria@agricultura.gov.br ou no 0800 704 1995.