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Pode nao parecer, ainda mais pela quantidade de hamburgueres que ja provamos, mas ja faz um tempo que mudamos para um estilo de vida mais saudavel, o que, no meu caso, se limita a incluir salada na alimentacao e reduzir - pero no mucho - o consumo de carboidratos e acucar.A Fernanda, que conhece meu calcanhar de Aquiles como ninguem, buscou algumas alternativas as guloseimas que sempre fizeram a minha alegria, e o primeiro teste foi um brigadeiro com biomassa de banana. Para a minha surpresa, ficou com gosto de... bananada... com cacau. Ou seja: nada que pudesse ser chamado de brigadeiro.Meu preconceito com a biomassa de banana durou um bocado, ate provar um brownie bem bom que a usava entre os ingredientes. Resultado: temos que fazer um desses em casa!A biomassa de bananaComo meu negocio e forno e eu perco pontos de sanidade so de pensar em usar uma panela de pressao, quem explica como produzir a tal biomassa de banana e a Fernanda:Encha a panela de pressao com agua ate a metade, e deixe esquentando com a tampa aberta ate a agua comecar a ferverColoque de 8 a 10 bananas bem verdes e com casca na aguaTampe e deixe ferver por uns 10 minutos, e espere o vapor sair sozinhoRetire as bananas, que estarao quase derretendo, remova a casca e amasseSepare em porcoes e leve ao congeladorO brownieReceitas de brownie com biomassa de banana sao faceis de encontrar por ai, mas a que a Fernanda fez agradou bastante a este viciado em chocolate.Ingredientes:80g de cacau em po200g de biomassa de banana85g de acucar mascavo, para nao ficar muito doce60ml de oleo de coco4 ovos100g de amendoas picadasPreparo:Em uma vasilha, misture todos os ingredientes (com excecao das amendoas) ate obter uma massa homogeneaAcrescente as amendoas e despeje em uma forma de siliconeLeve ao forno aquecido a 230o por aproximadamente 20 minutos, evitando que ele fique firme como um bolo ou mole demais como um petit gateau. O ideal e ficar com o centro cremoso, mas assado por fora- Ouvindo: French Films - Special Shades Por conta da chuva que nao deu descanso no fim de semana passado, em vez de sairmos para nossas longas e tradicionais caminhadas pela cidade, acabamos ficando em casa e essa foi a unica desculpa - eu nao preciso de nenhuma, na verdade - que eu precisei para preparar, de almoco, um hamburguer para mim, pois a Fernanda optou por um prato chamado "salada", mas esse negocio eu ainda nao conheci e nem sei dizer se e bom.O HamburguerMeu irmao - sempre ele - tem uma receita de hamburguer de frango bem bom, que eu acabei utilizando apenas como inspiracao, pois optei por fazer um blend maroto que serviu para dar a liga que o "bife" precisa.Ingredientes (1 hamburguer):120g de peito de frango60g de linguica de frangoTempero da preferencia a gosto, mas eu usei uma combinacao de cebola, alho, salsinha, manjericao e oregano, todos desidratadosPreparo:Cortar o peito de frango em pequenos pedacosRetirar a pelicula da linguicaEm um processador, moer o peito de frango junto com a linguica
e os temperosModelar o hamburguerLevar ao congelador por, no minimo, 1 horaComo eu nao tenho muita intimidade com as panelas e nao estava disposto a impermeabilizar as paredes e o chao com azeite, eu assei meu hamburguer no forno. Para evitar que a carne grudasse no tabuleiro, eu depositei o hamburguer sobre uma fina camada de sal, seguindo a mesma logica de um fondue na pedra. Esse processo durou 30 minutos, sendo 15 de cada lado.MontagemPara montar o sanduiche, que ganhou o nome de Frangolino por razoes obvias, eu usei pao de milho levemente tostado na manteiga, alface, o hamburguer, queijo prato e raspas de limao. Algumas fatias de tomate harmonizariam bem, mas nao fizeram falta.O VereditoApesar de nao ter ficado tao bom quanto o Porkins, esse hamburguer de frango agradou bastante, tanto que acabei repetindo a dose no feriado. Mas so porque estava chovendo, sabe como e.Veja tambem:Mao na Massa - Hamburguer de PorcoMao na Massa - Hamburguer de Grao de Bico- Ouvindo: Gun Outfit - Legends of My Own
Em nossa ultima visita a Lisboa, estivemos no Mercado da Ribeira e la provamos uma sobremesa obscena de tao boa: a tarte de caramelo e chocolate da Nos E Mais Bolos.Voltando da viagem, convenci sem muito esforco, vale dizer, o meu irmao a replicar a sobremesa. O resultado e essa receita aqui, que eu provei e aprovei, mas que nao quis reproduzir por varios motivos:Eu nao posso ter doces em casa, pois o autocontrole e zeroFazer caramelo, pelo que vi, e um sacoEu ja falei que nao posso ter doces em casa?Muito tempo ja se passou desde o experimento do meu irmao e eu mal lembrava da excelente tarte, quando vi um caramelo salgado a venda no Emporio Palato, um lugar que a Fernanda praticamente virou socia por conta dos quilos de cafes especiais e litros de iogurtes de leite de ovelha que ela ja comprou la. Nesse momento, alguns pensamentos passaram na minha cabeca:Eu nao posso ter doces em casa, pois o autocontrole tende a zeroMas esse caramelo ficaria bom na receita daquela tarte que provamos em LisboaCarameeeeeeeeeeeeeeeeloooEu nao deveria ter doces em casaO fato e que eu acabei comprando o danado do caramelo salgado, mas em vez de encarar a receita completa da sobremesa, eu fiz uma versao preguicosa finger food, que ate uma pessoa sem a menor habilidade conseguiria fazer:Ingredientes:Biscoitos Oreo ou NegrescoCaramelo salgadoChocolate ao leite, mas o meio amargo fica melhorPreparo:Abrir os biscoitos e retirar o recheioCobrir cada metade com o carameloLevar ao congelador por uns 45 minutos para o caramelo ficar mais firmeAcrescentar a cada mini tarte um pedaco do chocolateComer tudo como se nao houvesse amanha- Ouvindo: Stephen Malkmus & The Jicks - Lariat Roma, a Cidade Eterna. Lar dos Cesares e, no passado, o coracao da civilizacao ocidental, a cidade foi fundada, reza a lenda, por Romulo em 21 de Abril de 753 a.C., mas registros arqueologicos indicam que a area ja era ocupada desde o Seculo X a.C., aproximadamente.Passear por Roma e vai soar cliche, mas e a mais pura verdade como visitar um museu a ceu aberto: basta caminhar, por exemplo, pela Corso Vittorio Emanuele II para dar de cara as ruinas do Teatro di Pompeo no Largo di Torre Argentina, onde Julio Cesar foi assassinado; basta subir a Scala dell'Arce Capitolina para chegar a Piazza del Campidoglio projetada por Michelangelo; basta uma visita a Piazza Navona para apreciar a imponente Fontana dei Quattro Fiumi de autoria de Bernini.Roma possui, atualmente, uma populacao de mais de 2 milhoes de habitantes e recebe, anualmente, outros milhoes valor estimado entre 7 a 10 milhoes! de turistas que fazem dela a terceira cidade mais visitada do mundo, apesar de parecer que e a primeira, pois e virtualmente impossivel caminhar por suas ruas e avenidas e nao encontrar estrangeiros.Para o bem e/ou para o mal, as invasoes barbaras continuam a todo vapor e, por conta desse grande volume de visitantes, e seguro dizer que Roma nao e para amadores. Um turista mais despreparado ate conseguira visitar o Coliseu, por exemplo, mas antes enfrentara uma fila absurda que
pode chegar a horas de espera apenas para comprar o ingresso.Mas nem so de filas vive um turista em Roma. Em uma visita a Basilica di San Pietro in Vincoli, uma igreja de fachada bem monotona que abriga, acredita-se, as correntes que prenderam Sao Pedro, a enorme estatua de Moises esculpida por Michelangelo para o tumulo do Papa Julio II no inicio do Seculo XVI pode ser apreciada tranquilamente; na Chiesa di San Luigi dei Francesi, a uma curta distancia da movimentada Piazza Navona e do abarrotado Panteao, o visitante pode conferir telas pintadas por Caravaggio entre 1599 e 1600.Do alto do Vittoriano, em nossas primeiras horas em Roma, contemplamos a cidade do alto: o Coliseu a visitar, as ruinas do Foro Romano a percorrer, os domos do Panteao e da Basilica di San Pietro a contemplar com dor no pescoco e ainda assim querendo olhar pra cima. O roteiro estava tracado com a habituada obsessao que me cabe, mas a cidade, em suas ruas tortuosas e labirinticas, guardava seus segredos e surpresas.Os dias, que de inicio pareciam muitos, foram rareando, deixando para tras o tradicional desejo de voltar. Se todos os caminhos levam a Roma, eu espero que eles nao demorem a se cruzar com os nossos novamente.- Ouvindo: Beirut - Postcards From Italy
fezes e sujam as calcadas.Para Descartes, que fez o homem senhor e proprietario da natureza, o animal nao passa de um automato, uma maquina animada. Assim, quando um animal geme, nao e uma queixa, e apenas o ranger de um mecanismo que funciona mal, igual a roda de um carro com a pastilha de freio desgastada. O mesmo que comparar os gemidos de um cachorro dissecado vivo num laboratorio com o ruido de uma peca mal lubrificada.O homem e verdadeiramente bom, puro e livre quando respeita os que sao mais fracos, os animais. Porem a crenca de que herdou sua superioridade por forca do "o poder divino, produz nele o maior desvio de conduta. Apesar de escrito no comeco do Genese que Deus criou o homem para reinar sobre os passaros, os peixes e os animais, nao se tem a garantia de que Ele assim o desejasse, ou seja, que a criatura humana fosse tao distinta das outras. E bem provavel que tenha inventado esse topo da hierarquia, usando-se de Deus para santificar o poder, conquistando o direito de matar com requintes de crueldade ou de maltratar os seres inferiores pelo abandono, pelo uso do sedem e pelo cambao; pela insanidade que mantem o lixo cultural das touradas ou da farra do boi; das praticas criminosas dos que vivem do trafico de animais silvestres, que para torna-los calmos, deixam-nos presos, sem agua, comida e ate sem ar, num mercado que mescla ganancia e crueldade, a faceta miseravel humana; sapos, cobras, lagartos e outros bichos que viram carvoezinhos pelas queimadas ou incendios criminosos.A visao do Genese mudaria completamente com a presenca de um visitante de outro planeta, vindo com a ordem de Deus para reinar sobre as criaturas de todas as outras estrelas. Ja pensaram o homem atrelado a uma carroca de um marciano reciclador, muitas vezes sem comer e beber o dia todo? Grelhado no espeto por um visitante da Via-Lactea, com certeza fa-lo-ia lembrar da costeleta de vitela que tinha o habito de cortar em seu prato ou do leitao a pururuca, com uma maca na boca. Correria, com certeza, pedir desculpas a vaca de Descartes.Nietzsche, em 1889, quando viu diante de si um cocheiro espancando um cavalo com um chicote, se aproximou do equino abracou-lhe o pescoco, e sob o olhar do cocheiro, explodiu em solucos. Na verdade, Nietzsche estava se distanciando dos homens, pedindo perdao por Descartes.Para entrar no reino encantado do mundo animal e preciso ler, atraves dos olhos de um cao, um gato ou cavalo, para verificar que demonstram paz no meio onde muitos se sentem insatisfeitos e infelizes, autenticos consumidores de barbituricos e de diazepans. Basta o convivio diario com os bichinhos para perceber que possuem reacoes inesperadas, pois planejam, enganam e revelam pensamentos, que vao alem do instinto basico, sugerindo consciencia, emocao e amor, coisas raras nos dias de hoje.Acariciar caes, gatinhos e andar a cavalo e agradavel e descansa o espirito. Ajuda a desenvolver o lado emocional, fazendo com que as pessoas ansiosas, insensiveis, arredias ou agressivas interajam mais com o proximo. A docilidade
natural dos animais domesticados favorece as atividades de cunho emocional, servindo, ate, de um modelo pedagogico para ajudar no aprendizado de criancas especiais. Porem, o animal e reflexo de seu dono. Um amigo meu, cientista reconhecido internacionalmente, diz que quem nao gosta de animais bom sujeito nao e. Mas ninguem e obrigado a gostar, mas, sim, respeitar. Muitos adotam um animal e depois o abandonam.Para Milan Kundera, em Insustentavel Leveza do Ser, 1983, os caes sao o nosso elo com o paraiso. Eles nao conhecem a maldade, a inveja ou o descontentamento. Sentar-se com um cao ao pe de uma colina numa linda tarde, e voltar ao Eden onde ficar sem fazer nada nao era tedio, era paz! No Egito antigo o gato era considerado criatura divina, enquanto que aqui e maltratado, discriminado e rotulado de ladrao. Admiro o gesto da policia militar que trata seus auxiliares caninos com dignidade e como herois. Admiro, tambem, a SPPA (Sociedade Protetora dos Animais) que faz, atraves de seus parcos recursos, de seus voluntarios e da sua feirinha, o possivel para amenizar o problema de abandono e maus-tratos. Afinal, sera que existe um ser que nao goste de carinho e respeito? "por Joao O. Salvador -salvador@cena.usp.brbiologo - Cena/USP26/05/2007
tel e:(11) 2276-5020 A clinica funciona aos sabados ate 17:00hs. Racao: (Fabrica) Moinho PrimorVendedor Marcos (9969-6498) ouSe informem qual a quantidade minima para entrega.Preco da Racao IGOR - saco de 15 KGS (16% de proteina)atualmente pago R$ 15,40 o saco. Pode dizer que a indicacao e da Angelika que compra para os cachorros do Sitio de Mairipora.
Temporada de "Dona Menina, cade seu riso?", motivos de risos nossos. Foram 5 semanas, 10 apresentacoes; amigos queridos, parentes, gente de teatro, gente que gosta de teatro, livro, cd, boneca, muitos aplausos e muita felicidade. A Cia Lirica de Teatro, em seu primeiro espetaculo de longa duracao, fecha seu primeiro mes de temporada com muitos motivos para comemorar. Durante os dias em que ficou em cartaz, a Cia conseguiu superar em muito a media de publico do Espaco Cultural Casimiro de Abreu no ano de sua inauguracao, 2010. Tivemos em media 65 pessoas por final de semana, o que para um espaco do porte do nosso e uma quantidade consideravel, haja vista os recursos de que dispomos para divulgacao. A resposta do publico tambem foi excelente. Durante o espetaculo podemos perceber o envolvimento dos expectadores, com seus sorrisos e lagrimas, aplausos sinceros e comentarios emocionais ou criteriosos, sempre generosos, mesmo quando apontavam elementos do espetaculo que, aos seus olhos, poderiam ser melhores. Ouvimos todos, conversamos muito a respeito, e algumas mudancas no espetaculo ja podem ser conferidas. Sentimos tambem que nosso trabalho ainda tem muito para crescer e evoluir. Nossa vontade de realizar um trabalho cada vez melhor e grande e profunda. Muito esforco esta sendo feito a fim de melhorar o que ja temos e conquistar o que nao temos. Ansiamos conhecer outros campos, pisar em outros solos e e claro, retomar nossas apresentacoes em nosso espaco, utero sagrado de nosso espetaculo, filho que tanto amamos. Apos 7 meses de muita pesquisa, muito estudo, muito ensaio e depois de 5 semanas de apresentacoes, que nos renderam sorrisos e mais sorrisos, damos uma pequena pausa para recarga de baterias e voltamos em Maio, mes de comemoracao de 1 ano de nossa casa, para apresentacoes em nosso espaco e para o inicio de circulacao do espetaculo por outras pracas. Cubatao e nosso primeiro destino, nos dias 14 e 15 de Maio, onde faremos duas apresentacoes no Teatro do Kaos. Se voce assistiu "Dona Menina", ajudou-nos a divulgar, contribuiu com seus comentarios, sorrisos e abracos, fica aqui nosso mais sincero agradecimento e o desejo de te-lo sempre conosco nesta jornada. Se ainda nao veio nos assistir, oportunidades nao faltarao. Fica aqui nosso convite para outras jornadas de "Dona Menina", quando entao esperamos contar com sua presenca. "Fe no que vira!"Varlei Xavier Agora que o espetaculo estreou, postarei aqui visoes, interpretacoes, analises e criticas do espetaculo. Qualquer um pode ter seu texto publicado aqui. Basta ter lido o livro, assistido ao espetaculo ou ouvido o CD com a trilha sonora. O primeiro texto e uma interpretacao do texto a luz da metafisica, cheio de poesia, como nos, os liricos, gostamos de ver. Vale a pena conferir.E se voce tambem tem uma interpretacao do texto, uma analise do espetaculo, uma critica ou um desenho, entre em contato conosco, que publicaremos com todo prazer. A metafisica de "Dona Menina"Por Sonia AlvarezNasci Catarina, mas Catarina haverei de me recriar; mais que pura, purificada pela consciencia de onde vim, onde estou e para onde vou.Zila, contraparte do que sou,
como Osiris e Seth, as trevas que fizeram a minha luz. A dor que me permite identificar o sorriso. Zila, mestre do que sou, geradora da dor para a consciencia.Meu corpo, veiculo de minha alma, meu carcere, meu barco. Humildade, humus, barro, substancia que sou da propria terra, filha do ventre da mae que me acolhe, partilha e conduz nesta evolucao. E resistencia, e ordem e perseveranca.Minha mente, estrutura aerea, como um espelho, acumula po da mesma forma que reflete, somente o vento furioso pode decantar a vaidade de meu pensar, a ilusao que me gerava o medo. So na brisa suave da sabedoria da alma pude encontrar a bonanca. Ar e inteligencia, que decantada pode levar ao discernimento e sabedoria.Minhas emocoes que me conectam com tudo e todos, substancia sem forma que passa dentre tudo. Elemento de purificacao karmica que me re-integra a fonte primodrial, me reunifica, gerando bondade. O livre fluir da vida, onde o que foi repousa na instancia do vir-a-ser.Minha intuicao, minha alegria mais profunda, minha vontade que irradia do centro do meu ser, dadiva de Prometeu que me permite buscar a Lei, permete me recriar a cada dia.Aurora, consciencia inteiros da minha ciclicidade, de meu amanhecer, da dualidade de vida-morte-vida que me habita. Da potencialidade da morte gerando vida, do entendimento da polaridade que tudo encarna e a possibilita de transmuta-la. Sonia Stefanato AlvarezMedica pediatra, com atuacao na infancia e adolescencia. Possui formacao em medicina funcional e oligoterapia, formacao em biopsicologia e ayurvedica.Estudiosa de filosofia classica, investiga sua conexao a ciencia contemporanea.
Dona Menina... Sorriso e ReflexaoPor Fabio FreitasDona Menina, cade seu riso? de Varlei Xavier, nos leva ate um mundo de pensamentos e intuicoes que nos fazem refletir sobre nos mesmos, nossa postura diante do mundo e o quanto temos de responsabilidade para com ele, mesmo que inconscientemente quando oferecemos um sorriso, quando olhamos o lado bonito da vida ou mesmo quando nos alienamos diante das coisas negativas pois ninguem e apenas mais um grao de areia.Somos levados atraves da peca ate um mundo novo, lirico, que de inicio nos soa belo, porem infantil e podemos ate pensar: Que bonito! Mas e uma obra voltada para criancas! O que no decorrer da encenacao percebemos estar enganados pois positivamente Dona Menina... consegue atingir a todos os publicos, alertando aos mais atentos e talvez mais maduros sobre algo a mais e que muitas vezes carregamos dentro de nos pois e sem duvida uma boa cartada quando vemos que a personagem titulo constata: Tambem tive um pouco de culpa! apos ter seu belo sorriso roubado pela inveja de Zila. O que a torna mais humana, desperta, forte.E temos diante de nos atraves da divertida narrativa do cao Pandolfo, companheiro inseparavel de Dona Menina, uma serie de surpresas reveladas atraves do jogo de luz e sombras, sons, efeitos criativamente simples e uma simbologia sutil e delicada mesmo atraves da personagem Zila, vila da peca, culpada pelos sofrimentos da heroina.Quem ja conhece o trabalho da Cia. Lirica de Teatro certamente se alegra ao testemunhar a crescente evolucao de uma equipe que ja era boa e consegue se reinventar e surpreender a cada montagem. Dona Menina, cade seu riso? certamente merece ser visto com atencao para os menores detalhes seja nas articulacoes de Pandolfo (Tatty Ramalho), seja no balancar incessante de Aurora (Joelma Xavier), a mudanca desafiadora de Dona Menina (Roberta Conde) ou nas multiplas faces de Zila (Carol Tello) com sua voz gutural.Um belo melodrama completado pela tecnica e canto ao vivo onde todos os envolvidos mais uma vez se superam e estao novamente de parabens.Fabio Freitas (Ator e membro do grupo Refinaria Teatral)27/03/2011 Sao Pedro de Itapetim ja tem programacao oficial Segundo a secretaria de Cultura, Joselma Gomes, as festividades de Sao Pedro 2009 iniciarao no dia 25, se estendendo ate o dia 28 de junho. O evento ja esta com todas as atracoes musicais confirmadas, alem do tradicional Itarrasta. Confira aqui a programacao oficial. Por Jomar Camussi PSF de Sao Vicente realiza evento para as maes e gestantes Na ultima terca-feira (12), a equipe do PSF (Programa de Saude da Familia) de Sao Vicente, no municipio de Itapetim PE, realizou no Clube Municipal, palestras educativas para maes e gestantes. Na ocasiao, cerca de 200 mulheres, marcaram presenca e foram contempladas com brindes (ferro eletrico, cestas basicas e potes de doces), sorteados durante o evento. Para as gestantes, foram distribuidos kits a todas que estiveram presentes. Temas como, Aleitamento Materno, Planejamento Familiar, Prevencao de Cancer de colo de utero, de mama e Pro-jovem, foram temas abordados pelos enfermeiros Petronio Gouveia e Amanda Leite e pelo orientador social
Ivan Assis. A enfermeira Iana Rafael, fez alguns esclarecimentos sobre Meningite, com o intuito de acalmar a populacao daquele Distrito, tendo em vista a confirmacao de um caso dessa doenca naquela comunidade. Estiveram presentes, o Secretario de Saude Carlos Nunes, o Presidente da Camara Junior de Leca, a coordenadora dos PSFs Flavia Lira, agentes comunitarios de saude, dentre outros profissionais. O evento contou com o apoio do Governo Municipal. Por Jean Philippe / Jomar Camussi
Soltas comemora os seus 12 anos no ar O Ventre Imortal da Poesia esteve em festa durante o ultimo final de semana. Os itapetinenses participaram macicamente da comemoracao dos 12 anos da Radio Pedras Soltas 104,9 FM. O evento aconteceu em frente a emissora e reuniu grandes atracoes. Violeiros, valores da terra e artistas conhecidos nacionalmente, passaram pela festa. Alem das atracoes no palco, aconteceram maratonas, pit stop, entrevistas, dentre outras atividades. Este ano, a transmissao ganhou reforco e os filhos ausentes puderam acompanhar a festa, de qualquer lugar do mundo, atraves da transmissao realizada em conjunto com Web Radio SOL, do amigo Lenelson Pianco. No ultimo dia de festa, ficou o gosto de saudade e a expectativa para comemoracao dos 13 anos da emissora. A Radio Pedras Soltas foi fundada pelo Padre Ailton Costa, desde entao administrada pelo comerciante Erivan Rubem. O JP Baladas registrou os melhores momentos da festa, Veja as fotos. Por Jean Philippe
apoio da Prefeitura Municipal, Conselho Tutelar, Policia Militar, Secretaria de Desenvolvimento Social e Secretaria de Educacao. O abuso sexual nao escolhe classe social: ocorre nas familias mais pobres, assim como nas mais abastadas. E pode trazer serias consequencias para as vidas das criancas e adolescentes abusados. Leia mais. Por Jean Philippe / Jomar Camussi Imagens da mobilizacao: Clique na imagem para amplia-la.