ENTREVISTA DA VEJA COM O CIRURGIAO CARDIACOTURCO E CIDADAO AMERICANODR.MEHMET OZA especialidade do cirurgiao cardiacoturco e cidadao americano Mehmet Oz, de 47 anos, e retardar ao maximo osefeitos da idade em seus pacientes. Diretor do Programade Medicina Integrada da Universidade Columbia, em Nova York , ele e consultorda famosa clinica antienvelhecimento do medico Michael Roizen, criador doconceito de que e possivel manter o organismo mais jovem do que aponta a idadecronologica. Oz e Roizen tambem assinam a quatro maos uma serie de livros desucesso que ensinam como manter um estilo de vida queadia a velhice. O mais recente deles, "YouStaying Young" (Voce Sempre Jovem), lancado ha um mes nos Estados Unidos,ja vendeu meio milhao de exemplares. Nos ultimos quatro anos, Oz se tornou umacelebridade ao participar de um quadro fixo no programa de TV da apresentadoraOprah Winfrey. Ele tambem apresenta documentarios no Discovery Channel. Nosdois casos, da dicas aos telespectadores sobre como viver mais com boasaude.Esse e justamente o tema da entrevista que ele deu a VEJA. BREVE BIOGRAFIA DO DR. OZ Dr. Mehmet Oz nasceu em Cleveland , Ohio (EUA), de pais turcos. Ele e casado e pai dequatro filhos. Ele se formou na Harvard Univesity em 1982, depois fez mestradoe MBA na Universidade de Pennsylvania.Ele e autor de mais de 350 publicacoes e varios livros. Em maio de 2005estava na lista do New York Times Bestseller. ENTREVISTA A VEJA: Veja - Existe uma formula para se manter jovem por mais tempo?Oz - Sim.Ha catorze agentes principais envolvidos no envelhecimento. Sete retardamo processo, como os antioxidantes, e sete nos enfraquecem, como a atrofiamuscular. E preciso manter esses agentes sob controle. O primeiro passo paraalcancar esse objetivo e pensar nao na possibilidade de ficar doente, mas nanecessidade de manter o organismo saudavel. Deve-se tirar o foco da prevencaodos males e direciona-lo para a preservacao da saude. Se ninguem mais morressede cancer e de doencas cardiovasculares, a expectativa de vida media do serhumano subiria apenas nove anos. Isso mostra que, para aumentarconsideravelmente a expectativa de vida, nao basta evitar doencas. E precisocuidar do corpo para que ele nao enfraqueca. Quando uma pessoa envelhece,doencas potencialmente fatais, como o cancer e o infarto, nao aparecem deimediato. Antes que elas se instalem, o corpo torna-se mais fragil evulneravel. Veja - O que fazer para evitar que o corpo se torne fragil e vulneravel?Oz - Meu novo livro, "You Staying Young" (Voce Sempre Jovem, aindasem previsao de lancamento no Brasil), trata exatamente desse tema. Os exercicios fisicos sao uma ferramentaessencial. Eles combatem o primeiro sinal do envelhecimento, que e a perda deforca muscular. Outros recursos importantes sao alimentar-se bem e meditar. Umaboa recomendacao e a pratica do tai chi chuan, exercicio oriental quecombina equilibrio, coordenacao motora e tambem meditacao. Se todos adotassemessas medidas, a vida media da populacao poderia subir para 110 anos. Quanto aalimentacao, nao podem faltar nutrientes como o resveratrol da uva e olicopeno do tomate, que sao poderosos antioxidantes. O principal,mas tambem o mais dificil, e controlar a quantidade dos alimentos. De qualquerforma, todo mundo deve comer um pouco menos do que tem vontade.