dos quatro comportamentos saudaveis umhabito tiveram 63% menos probabilidade de morrer por qualquercausa, durante o periodo de estudo de 18 anos, do que aquelesque nao se engajaram a nenhum dos comportamentos. Aqueles queincorporaram a vida todos os quatro habitos de baixorisco tambem tiveram 65% menos probabilidade de morrer dedoenca cardiovascular e 66% menos probabilidade de morrer decancer, em comparacao com os que fumavam, bebiam,comiam mal e nao se exercitavam. Desta maneira, a basede evidencias e possivel afirmar o efeitofavoravel de uma vida saudavel em relacaoa mortalidade. Alem disso, a alimentacaoadequada e a pratica regular de exercicio ajudam aprevenir doencas cardiovasculares, diabetes, hipertensaoe cancer.A nutricionista EvelyneRocha Araujo transporta esse panorama para Juiz de Fora. Elaacredita que a populacao da cidade precisa de umareeducacao alimentar. Acredito que com a vida atual com diversas atividades durante o dia, onde nao temos tempo para realizar as refeicoes, aliado ao crescimento das empresas de fast-food, enlatados e embutidos, a alimentacao fica em segundo plano. Desta forma as pessoas acabam dando preferencia ao consumo de alimentos gordurosos de rapido preparo e baixo custo. Com a populacao de Juiz de Fora nao e diferente, diz. Porem ha uma crescente parcela da populacao preocupada em reverter isso. Evelyne destaca que cerca de 60% dos seus pacientes procuram o acompanhamento nutricional a fim de perder peso. E que a maior procura e entre as mulheres, de faixa etaria aproximadamente entre 20 e 55 anos.Ela ainda afirma quepara perder peso de modo saudavel a principal regra eevitar longos periodos de jejum. Alem de que valesempre a maxima de comer de 3 em 3 horas aproximadamente,dando preferencia ao consumo de alimentos integrais, frutas,verduras e legumes, carnes magras, leite e derivados com baixo teorde gordura. Tambem evitar o consumo de alimentos gordurosos, edoces em excesso.ALIADOS DA SAUDEJuiz de Fora hoje contacom numero expressivo de estabelecimentos preocupados com aboa alimentacao. Desde lojas que vendem produtosintitulados naturais, passando por restaurantes vegetarianos echegando em lanchonetes e deliverys que oferecem cardapio queincluem grelhados, comida integral e vegetais. Com cerca de doisanos de funcionamento, o restaurante de Livia Mota Pereiraveio para fincar a bandeira no ramo. Saladas, massas, sanduiches,omeletes, caldos estao por conta do cliente montar a refeicaodentre mais de 30 opcoes de ingredientes. Todos noestilo light. A dona do estabelecimento explica por que resolveuinvestir nesta tendencia. Juiz de Fora tem sempre salgado,pastel, este tipo de comida. Queria ter uma proposta diferentedisso, diz. O lugar prioriza o delivery, ou seja, a entrega dacomida. A empresaria explica este foco. Em relacaoa marmita, tudo e muito igual. Nao ha para ondecorrer. Queria entregar no trabalho das pessoas, nos hospitais, aopcao de algo saudavel. Por fim, declara queo mercado e prospero. Alguns empresariosestao inovando na cidade. Se nao der para focar sona alimentacao saudavel, pelo menos oferecer aopcao mais leve e o que se ve em Juiz deFora, afirma.Na procura pelobem-estar e fundamental tambem a rotina de exerciciosfisicos. Hoje o que se ve e uma grande variedadede modalidades destinadas ao publico cada vez mais exigente eciente dos beneficios que deseja alcancar. Uma praticacrescente em Juiz de Fora e o pilates. E possivelver