Para evitar os carboidratos nas principais refeicoes. Gosto muito de preparar essa receita de legumes assados para acompanhar carnes, acho um prato super saudavel, delicioso e de facil preparacao. O molhinho que uso nessa receita deixam os legumes com um sabor bem especial, e abaixo deixo as proporcoes dos ingredientes que utilizei na preparacao do molho. Pode utilizar os legumes de sua preferencia.Ingredientes:2 abobrinhas cortas em rodelas com 0,5 cm de espessura2 cenouras grandes cortadas em palitos1 pimentao grande amarelo cortado em palitos8 a 10 tomates cerejas1 cebola roxa cortada em laminas3 dentes de alhos laminadosMolho:1 colher (sopa) de gengibre ralado3 colheres (sopa) de azeite2 colhers(sopa) de vinagre balsamico1 colher (sopa) de mel1 colher (cha) de mostarda2 colheres (sopa) de shoyoPimenta do reino a gosto Sal a gostoModo de preparo: De uma pre cozida na cenoura ate que ela fique "al dent".Em um refratario medio, adicione os legumes (menos o tomate). Com o auxilio de um fouet, misture todos os ingredientes do molho ate obter uma mistura homogenea. Despeje o molho sobre os legumes e leve para assar no forno pre aquecido a 190c por aproximadamente 2o minutos. Faltando 3 minutos para desligar o forno, acrescente os tomates, misture tudo com o auxilio de uma colher de pau. Retire do forno e sirva em seguida. Esse acompanhamento e perfeito para qualquer tipo de carnefonte - O melhor restaurante do mundo E divina, a base e feita com uma massinha fina bem gostosa e finalizada por essa maravilha de cobertura com lascas de amendoas.Receita original aqui Ingredientes da Base:60g de manteiga a temperatura ambiente2 ovos120g de acucar1 colher de cha de acucar baunilhado100g de farinha1 colher de cha de fermento80g de amendoa moida sem pele2 colheres sopa whisky (nao usei)Cobertura:150g de amendoa laminada75g de acucar6 colheres de sopa de leite50g de manteiga1 colher de sopa de whisky (nao usei)Modo de preparo:Pre-aquecer o forno a 190o C. Untar uma tarteira com fundo removivel, com manteiga.Bater os ovos com a manteiga, o acucar e o acucar baunilhado ate ficar uma massa homogenea.Juntar a farinha, o fermento e a amendoa a massa, bater ate ficar bem incorporada. Finalmente juntar o whisky e misturar bem.Colocar a massa numa tarteira e levar ao forno ate estar cozida (teste do palito no centro do bolo). Retirar do forno e reservar.Cobertura:Numa frigideira, ou mesmo numa panela, juntar todos os ingredientes para o recheio. Levar ao fogo, ate ficar caramelizado.Em seguida, colocar o recheio por cima da base e levar novamente ao forno ate as amendoas ficaram douradinhas.fonte - www.omelhorrestaurantedomundo.com Ingredientes:500 grs de salmao fresco1 cebola pequena3 dentes de alho1 xicara (cha) de lentilha cozida (pode usar quinoa cozida)2 colheres (sopa) de farinha de amaranto (ou outra farinha saudavel)2 claras 1/2 pote de iogurte naturalFolhas de hortela a gostoRaspas de 1 limao1/2 colher (cha) de gengibre em po ( pode usar o in natura)1 colher ( sopa) de mostardaPimenta do reino a gostoSal a gostoModo de preparo:Basta colocar todos os ingredientes em um multiprocessador e processar ate obter uma massa homogenea. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho medio e