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Eu sei que e uma tag do YouTube... Mas fazer o que se eu soh tenho um blog?? 1- Meu nome e Thalita Paula Dias2- Sou a cacula de cinco irmaos3- Estudo Letras4- Escrevo pra desabafar5- Minha melhor amiga e a minha irma.6- Eu ja fiz curso de ingles7- Eu sou apaixonada por sotaque (qq um)8- Eu nao suporto brigas9- Prefiro cachorro10- Tenho medo de mariposa11- Meu primeiro amor platonico e meu primeiro amor correspondido tinham olhos verdes.12- o primeiro e segundo caso de frustracao amorosa tinham olhos verdes kkk (chega de olhos verdes na minha vida rsrs)13- Eu quase nao assisto tv14- Eu amo violao e tenho preguica de aprender a tocar15- Eu tenho um ritual esquerda direita esquerda pra dormir16- Eu nao tenho frescura pra comer. Mas nunca me ofereca comidas exoticas17- Eu falo sozinha o tempo todo.18- Tenho muita vontade de ir ao Canada19- Eu Amava Historia, Lingua Portuguesa e Sociologia20- Eu nao sei praticar nenhum esporte21- Eu nao gosto de ouvir musica ou ver filmes com o volume alto22- Eu tenho mais amizades com meninos, pq eu sou um23- Eu tenho 158cm de altura24- Eu amo ficar trancada no quarto25- Arroz embaixo do feijao26- Chocolate aerado eu acho inutil27- Ja nasceram dois dos meus sisos, em baixo28- Eu tenho tres sobrinhos: um menino e uma menina, e um a caminho.29- Eu trabalho com criancas pequenas30- Eu AMO o que eu faco31- E muito facil me convencer de qualquer coisa32- Eu gosto de sair sozinha33- Eu gosto de me virar sozinha34- Eu gosto trabalhar com construcao35- Nao gosto de sair pra fazer minhas unhas36- Sou viciada no Youtube37- meu cabelo e 100% natural38- Eu nao consigo deixar meu cabelo crescer39- Eu odeio ser comparada40- calco 3641- tenho 111cm de quadril42- Gosto de chocolate com coisas43- eu era muito timida ate os 15 anos.44- meu primeiro beijo foi aos 15 anos.45- Eu me dou muito bem com meus pais46- Eu nao odeio ninguem47- meus atores preferidos sao Leonardo Di Caprio, Jhonny Dep, Adam Sandler e Ashton Kutcher48- Minha serie preferida e How I Met Your Mother49- Meu filme favorito e 500 Days Of Summer50- Eu tenho medo de bebados e de palhacos. Esses fatos aleatorios nao fazem nenhum sentido... mas eu realmente gosto de falar de mim... kkkk Estamos aqui. A dois meses de 2015, e eu ainda continuo vendo meus filmes e querendo ser a protagonista de uma comedia romantica que faz par com um Gala de Hollywood..E a vida tem sido bem diferente do que eu imaginava... Eu continuo dependente de algumas pessoas em certas situacoes... Mas outras coisas estao caminhando para mudanca... Nao sei explicar de onde o desanimo vem. Ele apenas tem imperado meus dias com sucesso. Completei 21 anos e nao vejo grandes diferencas de quando tinha 14, 15 anos...Estou feliz com algumas coisas... Percebo meu amadurecimento em alguns aspectos, mas na maior parte do tempo, ainda me vejo uma adolescente que nao sabe o que vai fazer da vida...Isso as vezes me enlouquece... Eu queria ser tao diferente, me imaginava diferente a essa altura
da vida.Mas essa coisa de superestimacao nao funciona muito bem, mesmo quando se trata de si proprio. Esperar demais, querer alem do basico pro futuro... Isso so causa ansiedade e na maioria das vezes frustracao...Segue o Grande Plano pro ano que vem por ai: Nao Esperar Nada... Nao fazer planos, nao criar expectativas, apenas seguir as coordenadas... Deixar que a forca da correnteza me arraste vida a fora. Deixar que o que tiver que acontecer, aconteca e me surpreenda... Eu preciso de grandes mudancas. E a primeira que eu fiz foi soltar os lacos...Isso me tranquilizou, me sinto mais leve. Acho que agora sim, sem carregar tanto caos, a vida comeca a deslizar mais facilmente. Chegou a hora de usar a solidao a meu favor. Posso me sentir so. Mas nao preciso estar infeliz com isso. A nova "palavra de ordem" e CALMA... Eu vou conseguir tudo que eu quero, quando for a hora certa pra conquistar...
E patetico. Apenas Um daqueles dias em que nao importa o quao cansado voce esta, valeu a pena te-lo vivido.As coisas podem nao acontecer como esperamos, nao sair conforme o planejado, e mesmo assim, podemos encontrar beleza e leveza nos detalhes do dia a dia.Nao podemos deixar de agradecer pelas pequenas bencaos. Um "bom dia" do motorista do onibus, uma agua gelada num dia quente, uma conversa jogada fora com um amigo. Tanta coisa pra agradecer. A vida nao e tao ruim se realmente prestarmos atencao aos detalhes.Uma vez eu li que "obstaculos, sao as coisas que nos tiram o foco do objetivo". Nao importa o quanto as coisas estao dificeis. Elas vao melhorar. Tudo vai ficar bem. Cada coisa ao seu tempo. Vai dar tudo certo... O #KeepYourSmile Passei alguns dias pensando, em como me expressar nessa postagem. Eu passei por uma mare de frustracoes nesse 2016 e como ele ainda nao acabou, estou tentando salvar os ultimos dias dele que me restam. Fui rejeitada de tantas formas, por tanta gente. As vezes eu me sinto um lixo. Como se nao fosse digna desse ar que entra e sai dos meus pulmoes. As pessoas sabem ser crueis quando querem. Tive um ano dificil, vi todos os meus planos escoarem pelo ralo da minha zona de conforto. E olha que eu sou do tipo que corre atras, mesmo assim, eu preciso saber o limite entre querer e conseguir, quando meus planos nao dependem so do quanto eu quero as coisas. "O mundo anda tao complicado", ja dizia Renato Russo. E eu nao faco a menor ideia do que pode acontecer, do que vai ser de mim nesse ano que vai chegar. Eu tenho alguns projetos em mente, mas ase tristezas desse ano pesam tanto ainda, que nao consigo me imaginar fora desse poco. Eu quero me cuidar, preciso cuidar de mim por um tempo. So tenho medo de nao chegar a lugar nenhum, pq e exatamente onde eu estou agora. Finalmente! Depois de muita procrastinacao e estudos (estou em epoca de provas na universidade), voltei para escrever mais uma vez pra voces! As novidades...por onde eu comeco? Bom, primeiramente, quero agradecer a jornalista Lia Formiga pela divulgacao que ela tem feito sobre meu trabalho e meus estudos. Pra quem ainda nao viu, a Lia fez uma entrevista com esta mera estudante, que saiu na sua nova revista, chamada Club Gourmet. A revista circula em Teresina gratuitamente, entao vamos aproveitar pra pegar uma copia e dar uma olhadinha nas novidades pro natal, sugestoes aprovadas pela revista.Segundo, eu estou atolada ate o pescoco! Final de semestre e dureza. Estou estudando muito, mas muito mesmo, por isso nao tenho tido tempo pra escrever aqui, mas as coisas vao mudar, ja que vou me mudar pra Sydney durante 7 meses para trabalhar no Intercontinental Hotel, do grupo IHG. Um sonho se realiza, sempre quis trabalhar para esse grupo de hoteis! Mas...vamos ao que interessa!Minha receita de Cassoulet acompanhado de Peito de Pato no Glaze de Vinagre de Vinho XerezEssa receita e deliciosa! Reune sabores de dois
cantos do mundo completamente opostos, e mesmo assim se complementam e elogiam um ao outro tao bem. E um prato que demora um pouquinho pra ser feito, mas e simplesmente um sucesso! Sugiro servir em reunioes de familia, assim voce pode fazer o prato numa quantidade maior. Como eu fiz so pra mim e pro meu professor avaliar, na foto ao lado voce esta vendo uma quantia muito pequena. Cassoulet merece ser feito em grandes quantidades. Mas quando servir, nao sirva de forma exagerada, pois este e um prato completo. Essa receita deve ser planejada com adiantamento! Vamos comecar com o Cassoulet em si. Rendimento: 5 porcoesIngredientes: 500 g de feijao branco 150 g de toucinho defumado picado ou presunto de parma 2 cenouras picadas 1 cebola grande 1/2 ramo de tomilho fresco 5 dentes de alho inteiros (asse-os durante 10-20 minutos num forno a 160C, somente depois tire a casca) 5 tomates (secos) Sal e pimenta-do-reino a gosto 200 g de caldo de galinha pronto 2 colheres de sopa de gordura de pato, ou azeite de oliva (prefiro a gordura do pato, devido ao sabor).Preparo: Coloque o feijao de molho em uma bacia com agua, durante 12 horas. Cozinhe-o com as cenouras inteiras, a cebola picada, por 1 hora; Em uma panela grande, frite o presunto de parma na gordura do pato, em fogo baixo, ate que fique crocante. Separe-o da gordura, e deixe descansar em um prato. Na gordura que ficou de sobra na panela acrescente a cenoura, o 1/2 ramo de tomilho e a cebola picadas, e os 5 dentes de alho assados a panela, e deixe dourar levemente. Acrescente o caldo, e deixe reduzir um pouco; Acrescente os tomates secos e o presunto e cozinhe por 1 hora e meia. Em uma panela que possa ir para o forno, coloque a mistura, e deixe descansar durante 10 minutos, no forno em 100C. Agora vamos ao preparo do peito de pato.Peito de Pato com Glaze de Vinagre de Vinho XerezIngredientes:5 peitos de pato ou o equivalente a 1kg de carne de pato2/3 de uma colher de cha de Cinco Especiarias Chinesas (e melhor se comprada pronta, pra evitar o stress de fazer essa mistura)1/2 xicara de vinagre de xerez1/3 xicara de mel1 1/2 colher de gordura de pato ou azeite de olivaPreparo Glaze (marinado):Em uma panela pequena, adicione o vinagre, o mel, a mistura de especiarias, e deixe reduzir ate que se torne mais grosso e escuro. Deixe sob fogo baixo.Peitos: Prepare os peitos de pato retirando o excesso de pele e gordura, e faca cortes LEVES na pele do pato em formato xadrez.Em uma frigideira de ferro (de preferencia), acrescente a gordura de pato, e no fogo medio-alto coloque o peito de pato para fritar. Comece fritando o lado da pele, assim que ela adquirir uma cor dourada escura e a pele estiver levemente crocante, vira de lado.Com uma colher, espalhe levemente o Glaze de vinagre sob o peito, espalhando de forma consistente.A pele do pato tem que estar dourada e crocante, e a carne suculenta e rosada
por dentro. Frite cada lado por 2 minutos. Coloque a frigideira com os peitos cobertos com papel aluminio num forno a 180C durante 6-8 minutos.Retire do forno e deixe descansar durante 5 minutos.E agora o toque final! Espinafre com sementes de PinhaoColoque 600g de folhas de espinafre lavadas numa frigideira com um 1 colhe de sopa de azeite de oliva e as sementes de pinhao. Essa e uma receita rapida! Entao nao deixe o espinafre ficar escuro demais, passe-as no azeite ate que elas fiquem molinhas e retire imediatamente do fogo. Isso deve ser feito momentos antes do prato todo ser servido.Agora que voce ja preparou todas as partes dessa receita, vamos ver uma sugestao de servico. Coloque o cassoulet no prato primeiro, mais pra um lado do prato, logo depois o espinafre e emcima da cama de espinafre, o peito de pato cortado em fatias.Com um bom planejamento, essa receita e facil de ser feita! Nao esquecam: leiam a receita inteira antes de comprar os ingredientes e de preparar o prato, assim voce fica ciente de todos os aspectos do prato. Bon Appetit!Dica de vinho: Pinot Noir Franceses ou Chardonnays Franceses.Eu nao vou indicar um vinho em particular pois o que esta disponivel no mercado Australiano e diferente do que esta disponivel no Brasil.
Lilia Brandao nos pediu uma receita de Chocolate Quente para o batizado do meu lindo So(brinho)primo. Essa receita foi desenvolvida em classe por mim e os meus colegas de faculdade com a ajuda de um Chocolatier Belgo que nos deu aula.Lilinha aqui vai! Vamos anotar!Tempo de preparo: 15 minutos ou menosRendimento: 5 xicaras de 200ml cadaPara a bebida:1 litro leite integral ou meio a meio (1/2 integral + metade desnatado misturados)230g de chocolate amargo ou meio amargo, picado115g de chocolate de leite, picadopitada pequena de sal (preferencia pessoal!)1/2 colher de cha de canela em poModo de preparo:Esquente cerca de um terco do leite, com os chocolates picados e sal, mexendo ate que o chocolate derreta.Misture (com um batedor de ovos) o restante do leite , ate que a mistura esteja completamente aquecida. Adicione a canela.Use um liquidificador de mao, ou um batedor de ovos, e misture o chocolate quente ate que esteja completamente lisa. Sirva morno ou quente.Gostou da Receita? Quer mais? Deixe um comentario ou nos mande um e-mail com sugestoes! couvesedereis@hotmail.com Semana Santa mal comecou e ja recebemos e-mails de leitores nos pedindo receitas legais para servir no almoco de Pascoa (domingo). Procuramos e testamos algumas ideias e chegamos a conclusao que um churrasco seria a melhor opcao, pois reune familia e amigos, e dessa forma podemos compartilhar algo com todos, mas claro que nao vamos deixar passar batido! Aqui vai uma receita de entrada deliciosa e facil! Salada de Chorizo com Batata e Pimenta do Couves e de Reis!Rendimento: 4 pessoasIngredientes: 2 batatas grandes2 colheres de sopa de azeite2 chouricos e em fatias grossas250g de pimentao vermelho grelhado e fatiado2 colheres de sopa de salsinha (cortada finamente)1 cebola roxa pequena cortadas em fatias1 colher e 1/2 de Sementes de mostarda (opcional)Sal marinhoPimenta do Reino Preparo:Leve uma panela grande de agua com uma pitada de sal a fervura. Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos ou ate ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte a batata em 6. Em fogo medio, aqueca o azeite em uma frigideira. Adicione o chourico e deixe fritar por 5 minutos. Transfira para uma tigela com o oleo da frigideira. Adicione as batatas, o pimentao, a cebola roxa cortada em fatias, as sementes de mostarda e a salsa. Tempere generosamente com sal marinho e pimenta do reino, misture bem e sirva. Tudo mundo adoooora uma boa Torta de Limao com Merengue depois de um almoco de sabado, nao e? Eu amo essa receita, ela e super simples e pratica. A massa e crocante, e combina maravilhosamente com o creme de limao, nos dando uma sensacao de doce cremoso e o acido do citrus do limao cobrem a lingua com uma textura maravilhosa e divertida. Um verdadeiro classico!Tempo de Preparo: 1 hora e 45 minutosRendimento: 6 fatiasPara a massa:1 pacote de biscoito maisena100g de manteiga 1 xicara de acucar75g de farinha de trigo1 pitadinha de sal Modo de preparo:Triture bem o biscoito e misture com os outros ingredientes. Unte a forma para tortas com manteiga e coloque a massa de biscoito e aperte bem. Asse
ate dourar, de 10 a 15 minutos a 180oC.Para o creme de limao:240g de acucar200ml de creme de leite6 ovos Suco de 3 limoes sicilianos Raspas dos limoesPara o Merengue:2 claras de ovos1 xicara de cha de acucasModo de preparo:Bata os ovos ligeiramente. Misture o resto dos ingredientes com os ovos. Coloque-os na torta pre-assada. Asse a 100oC por 1hora e 5minutos. Enquanto a torta assa... em uma panela media, misture as claras com o acucar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou ate dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limao, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Retire e deixe esfriar colocando na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Bon Apetit!
Arroz de Galinha e Porco Vietnamita - algo novo a cada semanaVivemos numa era de maus habitos alimentares, com o consumo de pratos preparados com excesso de condimentos ou mesmo de ingredientes e dos fast foods. Desde muito jovem, meus pais, Roselisa e David, me expuseram a um mundo de sabores e texturas enorme e diversificado. Provei pratos de todos os cantos e culturas do mundo, sem sair de casa. Foram essas experiencias do paladar que acordaram em mim, a necessidade e a vontade de trabalhar na industria culinaria.A primeira grande aventura gastronomica foi quando eu tinha apenas 10 anos de idade e meus pais me trouxeram para a Australia pela primeira vez. Fomos visitar uma fazenda de ostras que pertencia a um amigo da familia do meu pai, na Baia de Franklin, na Costa Sul da Australia. Depois de uma viagem de barco que me pareceu banal, chegamos a area onde as ostras era cultivadas. O dono do barco colocou a mao dentro dagua e de la puxou uma ostra enorme, brilhante e vivida. Perguntou quem queria a primeira e logo indiquei lhe meu interesse. Sem sal, sem pimenta e sem limao, somente a agua do mar como tempero e ainda consigo me lembrar da textura, da explosao de sabores e principalmente do impacto que aquela experiencia teve em mim.Hoje, no ambiente extremamente globalizado que habitamos, existe uma necessidade de conhecimento e respeito pelas varias culturas do mundo. Desde cedo, pois, e necessario, mesmo que nao seja atraves de nossos pais, que tenhamos interesse pelo novo, pelo desconhecido. Muitas vezes, tive o desprazer de ver pessoas comendo pratos pobres em sabor e vida, mesmo, mas eu entendia que aquilo se devia ao fato da nao exposicao a culturas culinarias diferentes. O maior medo que o ser humano possui e o do desconhecido e nos expondo lenta e constantemente a novas receitas, novos ingredientes, texturas e temperaturas, so assim, iremos elevar nosso paladar e a forma de consumirmos determinados alimentos. Subiremos a um novo patamar. Devemos nos permitir novas experiencias a cada oportunidade. Ja dizia o grande escritor ingles, Oscar Wilde, a melhor forma de acabar com a tentacao e se render a ela.O primeiro passo e, portanto, encarar o desafio de testar uma receita diferente. Caro leitor, eu vos imploro: TESTE A RECEITA. Mas, antes de tudo, perca esse medo do fogao, voce tem que domina-lo! O Segundo e: nao achou um dos ingredientes? Procure substitutos! A internet e a nossa maior ajudante. O terceiro e ultimo passo: quando viajar, evite ir a fast foods e restaurantes lotados de turistas. O melhor lugar para se comer no exterior e o restaurante onde os nativos daquele pais, comem. A cozinha nao deve ser um lugar para se sentir reprimido, pois e dela que nos nutrimos do que mais precisamos e e dela que o ser humano tira um dos seus maiores prazeres.Se voce tem filhos ou simplesmente quer melhorar o que poe na mesa da sua familia, a resposta da pergunta e simples: pesquise. Procure novas receitas, novas tecnicas de preparo e
principalmente procure alternativas para determinados ingredientes que infelizmente na nossa sociedade sao usados de forma exaustiva e nao condizem com o nosso clima e com o que e saudavel e definitivamente, mais agradavel ao paladar.A licao que fica e a de nao ter medo de provar o novo e o estranho, pois voce podera se surpreender!
g de farinha de trigoPara o recheio:2 colheres de sopa rasas de acucar1/2 litro de agua8 macas verdesGeleia (preferencial pessoal)Para o creme:400 ml e 2 colheres de sopa de leite desnatado5 colheres de sopa rasas de acucar4 gemasModo de Preparo:Para a massa, bata a manteiga com o acucar de confeiteiro. Acrescente delicadamente os ovos, bata bem os ovos e misture a farinha, pare de bater, para a massa nao ficar dura. Leve- a a geladeira e deixe-a repousar por 1 hora. Passado esse tempo, forre com a massa o fundo e os lados de uma forma. Coloque a forma na grade central do forno (pre-aquecido - temperatura de 220C) e deixe-a la de 15 a 20 minutosPara o recheio, ferva a agua com o acucar, descasque as macas, tire as sementes, parta-as em quartos e cozinhe-as (por pouco tempo) na agua fervente com o acucar. Escorra a agua quente e coloque as macas a parte.Para o creme, ferva 400 ml de leite com o acucar. Em uma panela larga, bata as gemas com 2 colheres de sopa de leite, despeje o leite fervente por cima, leve ao fogo e mexa sem parar, mas nao deixe ferver. Coloque as macas sobre a massa pre-cozida e espalhe a geleia por cima e leve tudo ao forno a temperatura de 220C durante cerca de 25 minutos. Sirva-a quente ou fria acompanhada do creme, ou se preferir, com sorvete de Baunilha!Essa torta e deliciosa, uma das minhas favoritas. Confortante, suculenta, crocante e com um equilibrio entre doce e o azedo suave das macas! Aproveitem! E lembrem-se, duvidas, pedidos de receitas, etc, deixem um comentario aqui no blog ou e-mail couvesedereis@hotmail.com .
Quantas vezes eu ja vi receitas de saladas super pesadas e que simplesmente nao combinam com o clima Teresinense! Acho que todos ja cansaram daquelas saladas com macas, nozes, creme de leite, maionese, milho e outros varios ingredientes que sao utilizados ate nao poderem mais... Pois aqui vai minha receita de Salada de Laranja com Erva-doce.Essa receita e super facil, rapida e simples, que vai realmente refrescar os dias quentes Brasileiros!Ingredientes2 bulbos de erva-doce medias1 12 laranjas12 suco de limaoAzeite extra virgemSal e pimenta do reinohttp://www.onceuponachef.com/2012/01/citrus-and-pomegranate-fruit-salad.html&docMetodo de preparoCorte os topos dos bulbos de erva-doce e em seguinda o corte em rodelas finas. Coloque em uma tigela grande.Corte (ou melhor, descasque) a pele de uma laranja e corte os gomos da laranja em segmentos, assim como mostra a foto a seguir. Lembrando que a foto ao lado nos mostra a tecnica de corte, esta nao e a nossa salada!Adicione a erva-doce. Faca o molho da salada, misturando o suco de laranja a partir da meia laranja (leia bem a receita), o suco de limao, uma quantidade igual de azeite e sal e pimenta do reino moida.Regue a erva-doce e laranja e sirva.Pronto! Nao foi tao dificil, foi? Supreme de Salmon Poche, Beurre Blanc a l'OseillePros amantes de peixes (bacalhau nao conta), essa e uma opcao sensacional para peixes grelhados, assado, cozido no vapor, etc. O Beurre Blanc e um molho cremoso, facil de fazer e com um toque acido sensacional. E, na minha opiniao o casamento perfeito entre Cream (creme) e Citron (citrico - limao), e um molho que elogia peixes de carne branca, que possuem uma oleosidade menor, mas funciona perfeitamente com peixes oleosos como o Salmao.Ingredientes:100 ml de Vinho Branco (pode ser um vinho qualquer, baratinho mesmo) ou Suco de Limao (eu prefiro vinho)40g ate 60g de manteiga Uma pitada de salPreparo:Coloque o vinho em uma panela pequena, em fogo medio-baixo.Logo em seguida, adicione a manteiga e bata com um batedor manual (se voce nao tiver o batedor, use um garfo, mas nao bata demais!).Quando o vinho encorporar a manteiga e o molho possuir uma textura levemente cremosa, adicione a pitadinha de sal. Misture com o batedor.Retire do fogo e sirva imediatamente.Obs: Lembre-se! Sirva imediatamente, pois se deixar o molho descansar, a manteira vai se separar do vinho, e vai criar um capa branca gordurosa, que nao e muito apelativa quando servida assim. Caso isso aconteca, coloque o molho novamente no fogo e bata mais um pouquinho ate a capa branca desaparecer.Buon Apetit! O Hogwarts site divulgou ontem, um video que apresenta o suposto menu do DVD de Harry Potter e i Doni della Morte: Parte 2 (Reliquias da Morte: Parte 2, no Brasil), o ultimo filme da serie.O video, na realidade, foi criado pela propria equipe do site, que esclarece: "Aos nossos amigos brasileiros do 'OCL' (Oclumencia), o menu foi visto como tao bem-feito, ao ponto de troca-lo pelo original."A equipe do site afirma que estao criando uma versao Bootleg do DVD, mas nao pretendem comercializa-lo, pois como disseram: "...Estariamos infringindo Copyright e tantas outras leis..".Pois e, pessoal. A ansiedade