Tal prato, tal shape.Mantenha-sejovem, ganhe musculos e blinde seu coracao colocando os ingredientes certos noprato.Vocemalha, mas ainda nao exibe o abdome que queria? Quer chegar aos 50 anos com opique de 30, bonitao e com o coracao a mil? Experimente turbinar sua dieta comalimentos supernutritivos, como peixes, graos, frutas e legumes, e garanta umavida longa e saudavel. Aprenda com tres chefes americanos como combinar essesingredientes para fazer receitas que, alem de saborosas, sao ricas embeneficios para o corpo.PROTETORES DO CORACAOAzeiteDeacordo com a agencia reguladora do setor de saude dos Estados Unidos, Food andDrugs Administration (FDA), consumir duas colheres (sopa) por dia, no lugar dagordura saturada presente nos embutidos, por exemplo , pode reduzir o riscode problemas do coracao.SalmaoColoquepeixes gordurosos no cardapio. Ricos em omega-3 gordura benefica a saudecardiovascular , eles protegem o coracao, reduzindo o acumulo de gordura nosangue.Grao-de-bicoOalimento ajuda a regular as taxas de gordura do sangue. E uma boa fonte depolifenois, que podem reduzir o acumulo de placas nas arterias e aumentar ocolesterol bom (HDL).AmendoasEstudosfeitos na Universidade Loma Linda (EUA) apontaram que a gordura monoinsaturadadas oleaginosas pode ajudar a reduzir o risco de morte por problemascoronarios.TrigoEstudospublicados no periodico Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseaserevelaram que ingerir alimentos integrais regularmente diminui o risco dedoencas do coracao em 20% em comparacao com pessoas que os comem raramente.Salmao assado com salada de grao-de-bicoJennLouis, chefe proprietaria do Lincoln Restaurant e Sunshine Tavern, em Portland,Oregon (EUA)O que voce vai precisar34de xicara de trigo1file de salmao com pele3colheres (sopa) de azeiteSale pimenta-do-reino a gosto2colheres (sopa) de vinho tintoVinagre12colher (sopa) de mostarda Dijon34de xicara de grao-de-bico enlatado drenado14de xicara de amendoas torradas e picadas1colher (sopa) de folhas de hortela picadas1cebolinha picada Fatias de limao cortadas na verticalModo de preparo1Preaqueca o forno a 160C. Em uma panela media, coloque 4 xicaras de agua paraferver e adicione o trigo. Em fogo baixo, cozinhe ate que o cereal fique mole,cerca de 25 minutos. Escorra a agua e espere esfriar.2Nesse meio-tempo, coloque o salmao com a pele para baixo em uma assadeiralevemente untada com azeite. Regue o peixe com uma colher (sopa) de azeite etempere com sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos.3Em uma tigela grande, misture as duas colheres de azeite restantes, vinagre,mostarda e tempere com sal e pimenta. Acrescente o trigo, graos-de-bico, asamendoas, a hortela e a cebolinha. Sirva o salmao com a salada de trigo e asfatias de limao para espremer sobre o peixe.REJUVENESCEDORESCastanha-de-cajuPesquisadoresda Universidade da California, em Berkeley (EUA), dizem que castanha-de-cajuprevine contra a deficiencia de magnesio, que pode desencadear o envelhecimentodas celulas e doencas relacionadas a idade.CenouraOlegume e rico em luteina, nutriente que pode prevenir a perda da visao ligada aidade, de acordo com estudos chineses.CurryAsespeciarias podem dar uma forca no poder cerebral, assim como elas dao no saborda comida. O curry e rico em curcuma, ingrediente ligado a prevencao da doencade Alzheimer, segundo estudos publicados nos anais da Academia Indiana deNeurologia (EUA).MostardaUmestudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que amostarda e uma poderosa fonte de vitamina C, que sustenta o colageno da pele.Frango com curry e mostardaVikasKhanna, chefe do Junoon, em Nova York, e