Ninguem costuma dar muita importancia para semente de girassol, mas voce sabe o que essa sementinha pode contribuir para sua saude?A semente de girassol e super nutritiva. Contem gorduras boas e essenciais, vitaminas, minerais, proteinas e fibras.Sementes de girassol vem do grande centro rodada do girassol, que se transforma ao longo do dia para seguir o curso do sol. Girassois comecou a ser usado mais de 5.000 anos pelos nativos americanos, os espanhois trouxeram-nas de volta para a Espanha, e logo foram introduzidos para os paises europeus vizinhos. Hoje, os maiores produtores de sementes de girassol sao a Federacao Russa, Peru, Argentina, Espanha, Franca e China. Beneficios cardiovasculares:Os girassois sao uma excepcional fonte de Vitamina E, que desempenha um papel muito importante na prevencao de doencas cardiovasculares. A vitamina E e um anti-oxidante que ajuda a manter os radicais livres de oxidacao do colesterol. quando e oxidado colesterol, e capaz de furar a parede dos vasos sanguineos e causar aterosclerose, que pode levar ao bloquei das arterias, que causa o ataque cardiaco ou acidente vascular cerebral. Voce pode obter mais de 90% do valor diario de vitamina E em apenas um quarto de xicara de sementes de girassol.Anti-inflamatorios:As sementes de girassol sao uma excelente fonte de vitamina E, antioxidante soluvel em gordura do corpo principal. A Vitamina E viaja por todo o corpo e neutraliza os radicais livres que prejudicariam as estruturas e as moleculas que contem gorduras, tais como membranas de celulas, as celulas do cerebro, e colesterol. Ao proteger esses componentes celulares e moleculares, a vitamina E tem efeitos anti-inflamatorios significativos que resultam na reducao de sintomas de asma, osteoartrite e artrite reumatoide, doencas onde os radicais livres e inflamacao desempenham um grande papel.Prevencao do Cancer:Sementes de girassol sao uma boa fonte de Selenio. Estudos sugerem uma forte correlacao entre a baixa ingestao de selenio e a incidencia de cancer. O Selenio tem sido mostrado para induzir o reparo do DNA e a sintese em celulas danificadas, para inibir a proliferacao de celulas cancerosas, e para induzir a sua apoptose, o mecanismo de auto-destruicao que o corpo usa para se livrar das celulas desgastadas ou anormais. Alem disso, o selenio e incorporado no sitio ativo de muitas proteinas, incluindo a glutationa peroxidase, que e particularmente importante para a proteccao contra o cancer. Um dos mais fortes enzimas antioxidantes do organismo,e a glutationa peroxidase, e usado pelo figado para desintoxicar um grande numero de moleculas nocivas. Quando os niveis de glutationa peroxidase sao baixos, essas moleculas toxicas causa estragos em todas as celulas que entram em contato, danificando seu DNA e levando o desenvolvimento de celulas cancerosas. Um quarto de xicara oferece mais de 30% do valor diario de selenio. A vitamina E tambem foi mostrado para reduzir o risco de cancer de colon, cancer de bexiga e cancer de prostata.Saude Ossea:As Sementes de girassol sao particularmente ricas em Magnesio. E um fato bem conhecido que o Calcio e necessario para ossos fortes, mas o magnesio e tambem. A maior parte do magnesio no corpo humano e, em nossos ossos. Alguns