A conquista de uma boa imagem pessoal e profissional nao se da sem cultivarmos um de seus mais valiosos atributos: a habilidade do correto manuseio dos talheres e a consequente elegancia nos modos a mesa. Frequentemente surgem circunstancias que obrigam executivos a negociarem com parceiros e clientes em almocos e jantares. Nessas oportunidades, as deficiencias de traquejo e polidez denigrem a imagem de profissionais e empresas. E sabido que desde a antiguidade grandes decisoes sao tomadas a mesa. Aqueles que nao dominam o correto comportamento a mesa, e sabem que isso e importante, geralmente evitam se expor e podem perder excelentes oportunidades na carreira. Por isso, o grande contingente de empresas, executivos e executivas que procuram assessoramento em etiqueta empresarial, deixa patente a necessidade dos profissionais aprenderem a lidar corretamente com estas e outras situacoes delicadas. Muitos se julgam competentes tecnicamente e pensam que o refinamento do trato e dispensavel. Ignoram, porem, que e no ato de comer que melhor se revela a educacao de uma pessoa. Um profissional causa pior impressao quando comete gafes num almoco ou jantar de negocios que outro nao tao bem-vestido ou que nao fale fluentemente outros idiomas. Justamente por isso cumpre nao se esquecer de certas regras, que visam a conservar intacta a sua imagem e de sua empresa, na maioria dos casos duramente conquistada. O dominio das boas-maneiras a mesa lhe da seguranca e desenvoltura, possibilitando que voce aprecie gostos e sabores e se relacione de modo descontraido com os demais, seja socialmente ou no mundo dos negocios. E de suma importancia praticar e treinar diariamente o comportamento a mesa, principalmente na sua intimidade, para que ele se torne natural e pareca ter sido aprendido desde o berco. Alguns detalhes de comportamento podem fazer a diferenca num almoco de negocios. Saiba escolher o restaurante, chegar na hora e ser polido a mesa. O seu desempenho num almoco de negocios e mais importante do que se possa imaginar. Contratos importantes e ate o seu futuro profissional podem estar em jogo. Portanto, nao custa nada prestar atencao a alguns detalhes de etiqueta que o ajudarao a impressionar o seu convidado para o almoco.Escolha do restaurante: A localizacao deve ser comoda para quem esta sendo convidado. Nao deixe de perguntar suas preferencias gastronomicas. O temperamento de seu cliente tambem deve influenciar na escolha do restaurante. Se ele adora badalar, ser visto em publico, nao havera o menor problema em leva-lo ao restaurante da moda. Mas, se ele faz uma linha mais discreta, vai se irritar com a fila de espera caracteristica desses lugares. Importante: reserve sempre, para evitar contratempos. Finalmente, se for possivel, marque o encontro num local onde voce ja e conhecido: as chances de ser mais bem atendido vao aumentar muito.Pontualidade e imprescindivel: Chegue antes do convidado ou convidada. E delicado esperar para pedir o primeiro drinque. E por falar em drinques: tente nao repetir a dose, principalmente se nao for muito resistente ao alcool.Disposicao a mesa: Dois homens sentam-se naturalmente frente a frente. Tratando-se de um homem e de uma mulher, e importante reforcar mais