acucar. Segundo o estudo, o composto reduziu em ate 73% o nivel de moleculas chamadas Especies Reativas do Oxigenio, que sao produzidas em excesso quando o organismo concentra altos niveis de acucar. A descoberta interessa, especialmente, os pacientes comdiabetes, vitimas de danos aos vasos sanguineos.Os autores do estudo, divulgado na publicacao cientifica da American Diabetes Association, afirmam que pessoas com a doenca tem um risco ate cinco vezes maior de apresentar ataques cardiacos e infartos, que podem ser provocados pela ma circulacao do sangue. Pulmao protegidoMais um ponto para o sulforafano: eliminar bacterias que afetam os pulmoes. E funcao deles limpar pequenas particulas de po, residuos e bacterias estranhas que entram atraves do ar, mas pessoas que fumam ou possuem doenca pulmonar obstrutiva cronica (DPOC) nao conseguem exercer essa tarefa muito bem, porque a capacidade pulmonar esta prejudicada.Um estudo publicado na revista americana Science Translational fez uma analise das celulas do sistema imunologico de mais de 300 pacientes com DPOC. Os pesquisadores, da Universidade Johns Hopkins (EUA), constataram que os brocolis sao capazes de melhorar a condicao dessas pessoas ao ajudar os pulmoes na eliminacao de substancias nociva. Fora gastrite!Os brocolis tambem sao aliados do bom funcionamento do estomago e do intestino. De acordo com um estudo publicado na revista Cancer Prevention Research, o sulforafano do vegetal reduz o nivel de infeccao pela bacteria Helicobacter pylori, que infecta a mucosa do estomago e pode provocar ulcera, gastrite e ate mesmo cancer de estomago.Ja o beneficio para o intestino e indicado por uma pesquisa da Universidade de Liverpool (Reino Unido). Os autores sugerem que as fibras soluveis dos brocolis podem se fixar nas paredes intestinais, ajudando a evitar o progresso da Doenca de Crohn - caracterizada por inflamacoes locais que causam diarreia, vomito e perda de peso. Cerebro saudavel O acido folico dos brocolis pode ser um otimo protetor cerebro. Especialistas do US National Institute on Aging analisaram 579 pessoas com mais de 60 anos de idade. Eles observaram que os adultos habituados a consumir, pelo menos, 400 microgramas de acido folico por dia tinham um risco 55% menor de desenvolver Alzheimer, doenca caracteristica da velhice e que prejudica a memoria.Cientistas da Dundee University (Reino Unido) tambem estao investigando as propriedades do sulforafano do brocolis contra doencas degenerativas, conforme uma publicacao no jornal britanico Daily Mail. Eles acreditam que essa substancia pode ajudar o cerebro a se manter ativo e em otimo funcionamento com o avanco da idade, podendo retardar e ate mesmo parar a progressao do Mal de Alzheimer. Prevencao e combate de artriteArtrite e uma inflamacao em uma ou mais articulacoes, causada pela quebra da cartilagem que as protegem. Especialistas da Universidade de East Angliaum, na Inglaterra, incentivam o consumo de brocolis para ajudar a prevenir e tratar esse problema, uma vez que o sulforafano pode diminuir essa destruicao da cartilagem. Eles ainda pretendem realizar mais pesquisas para confirmar se essa substancia pode penetrar nas articulacoes e reverter o desenvolvimento da doenca.Embora o sulforafano tambem seja encontrado em outros vegetais, como couve-flor e repolho, esta em maior concentracao nos brocolis. "A