integridade dos epitelios; combate os radicais livres; evita a cegueira noturna.cegueira noturna, xeroftalmia (olhos secos); espessamento da cornea, lesoes de pele.vegetais amarelos (cenoura, abobora, batata doce, milho), pessego, nectarina, ovo, leite e derivados.B1(tiamina)Auxilia na oxidacao dos carboidratos (coenzima da respiracao celular); estimula o apetite, mantem o tonus muscular e o bom funcionamento do sistema nervoso, previne o beriberi (enfraquecimento dos musculos que pode levar a uma total paralisia).perda de apetite, fadiga muscular, nervosismo, beriberi (deficiencia cardiaca, neurite)cereais integrais, feijao, figado, carnes, ovos, fermento de padaria, vegetais folhosos.B2(riboflavina)Auxilia a oxidacao dos alimentos (componente do FAD e de outras coenzimas do metabolismo energetico). Essencial a respiracao celular; mantem a tonalidade saudavel da pele. Atua na coordenacao motora.lesoes de epitelios: ruptura da mucosa da boca, dos labios, da lingua e das bochechas.vegetais folhosos (couve, repolho, espinafre etc), carnes magras, ovos, fermento de padaria, figado, leite.B3(niacina ou acido nicotinico)Mantem o tonus nervoso e muscular e o bom funcionamento do aparelho digestivo. Componente do NAD e do NADP, importantes na respiracao celular e fotossintese, respectivamente.inercia e falta de energia, nervosismo extremo, disturbios digestivos, pelagra (diarreia cronica, dermatite e alteracoes neurologicas).fermento de padaria, carnes magras, ovos figado, leite, cereais integrais, legumes.B6(piridoxina)Auxilia a oxidacao dos alimentos, mantem a pele saudavel; coenzima do metabolismo dos aminoacidos.doencas de pele, disturbios nervosos, inercia e extrema apatia, calculos renais.fermento de padaria, cereais integrais, figado, carnes magras, leite, peixe, cereais integrais e verduras.B12(cianocobalamina)Importante na fabricacao dos globulos vermelhos do sangue e no bom funcionamento das celulas do corpo (coenzima do metabolismo dos acidos nucleicos; importante na divisao celular).anemia perniciosa, hemacias malformadas, alteracoes neurologicas.figado, peixe, carne, ovos.Acido folico (*)Coenzima do metabolismo dos acidos nucleicos e dos aminoacidos.anemia, diarreiafolhas verdes, cerais integrais, figado.Acido pantotenicoComponente da coenzima A, sendo importante na respiracao celular.fadiga, disturbios do sono, incoordenacao motora.amplamente distribuido na dieta.BiotinaCoenzima do metabolismo dos aminoacidos.fadiga, depressao, nausea, dermatite, dor muscular.verduras, legumes e carnes.C (*)(acido ascorbico)Mantem a integridade dos vasos sanguineos e a saude dos dentes. Importante na cicatrizacao de feridas e queimaduras, na absorcao de ferro e no combate aos radicais livres. Previne infeccoes e o escorbuto (hemorragias espontaneas nas mucosas, reducao na ossificacao e deficiencia nos processos de cicatrizacao)inercia e fadiga em adultos, insonia e nervosismo em criancas, sangramento das gengivas, dores nas juntas, dentes alterados, escorbutofrutas citricas (limao, lima, laranja), tomate, couve, repolho e outros vegetais folhosos, pimentao.D (**)(calciferol)Atua no metabolismo do calcio e do fosforo; mantem os ossos e os dentes em bom estado; previne o raquitismo (alteracoes e deformidades do esqueleto) em criancas e a osteomalacia (amolecimento dos ossos) nos adultos.problemas nos dentes, ossos fracos, contribui para os sintomas de artrite, raquitismooleo de figado de bacalhau, figado, ovos, leite e derivados, cereais.E(tocoferol)Promove a fertilidade, previne o aborto; atua no sistema nervoso involuntario, no sistema muscular e nos musculos involuntarios; previne danos a membrana celular; ajuda a combater os radicais livres.esterilidade em homens, abortooleo de germe de trigo, carnes magras, laticinios, alface, oleo de amendoim, peixes, folhas verdes.K(naftoquinona)Atua na coagulacao do sangue (producao de fatores de coagulacao pelo figado), previne hemorragiashemorragias graves, sangramentos internosvegetais verdes, tomates, castanha, sementes oleaginosas.(*) As vitaminas assinaladas nao resistem