Lancada por volta de agosto de 2001, segundo o dr. David Heber, pesquisador da area medica e autor de Qual a cor de sua dieta?, as doencas mais comuns que afligem as pessoas hoje sao causadas por um descompasso entre a alimentacao moderna e o DNA humano, definido ha mais de 50.000 anos.O Dr. Heber mostra como se beneficiar do arco-iris de cores contidos em uma alimentacao rica, nutritiva e compativel com o DNA. Atraves do Codigo de Cores, e possivel comecar a ingerir os alimentos mais adequados a heranca genetica.Segundo o Instituto Americano de Pesquisa em Cancer, 30 a 40% dos casos de cancer podem ser prevenidos com uma dieta saudavel, na qual 60% das calorias diarias sejam provenientes de alimentos de origem vegetal. Entre outras vantagens da dieta colorida, esta a diminuicao do risco de doencas cardiovasculares.A proposta e dividir as frutas e verduras em cinco grupos, usando cores para diferenciar cada categoria. Escolhendo alimentos de todos os grupos ao longo dos dias, voce garante uma maior variedade de nutrientes na dieta.O que comer da Dieta das Cores:Pesquisas realizadas no Brasil e no exterior dividem frutas, verduras, legumes e cereais por cores e mostram que, em cada refeicao, o ideal e ingerir uma porcao de cada um dos diferentes grupos para fazer bem ao corpo. "Prestar atencao nas cores e uma maneira bastante simples de controlar o consumo de nutrientes. O correto e incluir seis tons diferentes a cada refeicao", explica a nutricionista Juliet Marzalek, especialista em nutricao clinica.Um estudo realizado pela Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, demonstrou que pessoas que comiam alimentos de cor amarela e verde sofriam menos riscos de ter tumores. Na Italia, cerca de seis mil pacientes que passaram a ingerir alimentos alaranjados tiveram a incidencia de cancer no intestino diminuida em 50%. Apesar de hortalicas e frutas serem essenciais, as proteinas de origem animal ou vegetal nao devem ser esquecidas. Os chamados alimentos plasticos formam ossos e musculos e auxiliam a renovacao celular.Conheca aqui, quais sao os grupos de cores e seus beneficios para o organismo:MarromCastanhas, nozes e cereais integrais: ricos em vitamina E, substancia que prolonga a juventude. "Esse grupo deve ser ingerido com cautela, pois tem altos valores caloricos: 10 gramas de castanhas tem 60 calorias. O ideal e consumir 1 colher de sopa por dia", alerta Juliet.AzulRepolho roxo, beterraba, figo e ameixa: sao alimentos cheios de anticianina, um pigmento que protege o coracao e melhora a circulacao.Branco Banana, cogumelos, batata, cebola e alho: alimentos de cor clara previnem contra tumores intestinais.Vermelho Melancia, caqui, morango e tomate: carregados de um pigmento chamado licopeno, antioxidante natural que protege contra as substancias quimicas agressivas as celulas.LaranjaMamao, abacaxi, manga, cenoura e milho: sao ricos em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo, boa para olhos e tecidos, e que ainda atua fortalecendo o sistema imunologico.Verde Brocolis, espinafre e outras folhas: sao ricos em vitaminas e outras substancias, como acido folico, um nutriente capaz de afastar males como o infarto e cancer. Alem de ter grande quantidade de clorofila, que funciona como desintoxicante, fazendo