PEIXE EM CROSTA DE ERVASIngredientes para 6 porcoes:6 files de badejo,3 limoes pequenos ou 2 grandes,1 colher de cha rasa de sal,2 dentes de alho picados,12 xicara de cafe de azeite,1 colher de sobremesa de m a n j e r i c a o ,1 de alecrim,2 xicaras de cha de farinha de rosca, papel aluminio.Tempo de preparo:40 min. Fora o tempo para marinar.Porcao:347,09 Kcal e 30,1mg de colesterolModo de fazer:Tempere os files de peixe com limao, sal, alho e azeite. Deixe marinar por 3h na geladeira, virando os files a cada meia hora. Enquanto isso, misture as ervas a farinha de rosca e reserve. Decorrido o tempo de marinar, pressione um dos lados do file sobre a mistura de ervas, formando assim uma crosta espessa. Disponha em forma (Pyrex) previamente forrada com papel aluminio e deixe dourar por mais 10 min. Sirva em seguida. O aumento do consumo de gordura associa-se a elevacao da concentracao de colesterol e a maior incidencia de aterosclerose coronaria e aortica. Para reduzir o colesterol, deve-se diminuir o consumo de alimentos de origem animal, em especial as visceras, leite integral e seus derivados, embutidos, frios, pele de aves e frutos do mar (camarao, ostra, marisco, polvo, lagosta). Para diminuir o consumo de acidos graxos saturados, aconselha-se a reducao da ingestao de gordura animal (carnes gordurosas, leite e derivados), de polpa e leite de coco e de alguns oleos vegetais, como os de dende. Tambem devem ser evitados alimentos como, bacon, chantilly, biscoitos amanteigados, doces cremosos, queijos amarelos, gema de ovo, sorvetes cremosos, creme de leite, manteiga, entre outros.Confira algumas dicas para manter seu colesterol estavel e seu coracao saudavel:Procure a orientacao de um medico anualmente e faca medicoes da sua pressao sanguinea e do seu colesterol.Existem medicamentos que reduzem o colesterol, porem eles tem efeitos colaterais. Nunca tome remedios sem prescricao medica.Consuma alimentos ricos em fibras, como frutas e legumes.De preferencia a carnes magras, assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras.Por serem de origem vegetal, os oleos e margarina sem gorduras trans nao contem colesterol e podem ser consumidos. O abacate, azeite extra virgem, nozes e castanha do Para, podem ser consumidos em quantidade moderada, pois possuem gordura monoinsaturada que melhora o HDL.Pratique caminhadas, danca, corra ou faca atividades fisicas que lhe agradem.Pare de fumar. O colesterol alto pode afetar qualquer pessoa. E uma condicao grave que aumenta o risco de doenca cardiaca, o assassino numero um de homens e mulheres. Quanto maior o nivel de colesterol no sangue, maior e o seu risco.Felizmente que no caso de voce apresentar colesterol alto, existem passos que voce pode tomar para o baixar de modo a proteger a sua saude.Com alteracoes promovidas atraves de um programa de tres partes que usa dieta, atividade fisica e controle de peso, pode melhorar a sua saude e minimizar os riscos associados a uma condicao de colesterol elevado. Por vezes, o tratamento medicamentoso torna-se necessario para diminuir o colesterol. Mas, mesmo assim um programa conforme referido deve ser implementado.Nos diversos artigos publicados neste blog tentamos explicar todas as questoes relativas ao colesterol