neste post AQUI elas fazem tudo funcionar perfeitamente e podem ser encontradas em em diversos alimentos.Que tal saber a funcao de cada uma para poder inclui-las de forma correta no seu dia-a-dia?VITAMINA A - RetinolFontes: Oleos de peixe, gema do ovo, vegetais verdes, amarelos e laranjas.Funcao: Crescimento, imunidade, visao, manutencao das membranas e mucosas.IDR (ingestao diaria recomendada)*: de 0,8 mg a 1 mg = 12 cenoura grande, 12 xicara de espinafre cozido, 12 melao, uma batata doce pequena.*basta optar por uma das porcoes sugeridasE a vitamina dos olhos. Desempenha um papel fundamental na visao com pouca luz (como a visao no escuro ou a noite) e na visao a cores e tem tambem um papel muito importante no crescimento e na manutencao de outros orgaos, como os ossos e a pele.A falta de vitamina A provoca, principalmente, alteracoes nos olhos que se instalam muito devagar e nao de um momento para o outro. A principal caracteristica e a dificuldade em ver com pouca luz, ou seja a noite, e em distinguir as cores.Nos casos mais graves, acontece uma secura exagerada dos olhos e da pele que pode levar a formacao de cicatrizes.O leite materno fornece ao recem-nascido as quantidades necessarias de vitamina A e todos os leites artificiais sao suplementados com esta vitamina. Por estas razoes, nao tem necessidade do bebe fazer suplementos vitaminicos de vitamina A.Passada a fase do aleitamento, a vitamina A pode ser encontrada em muitos vegetais, como a cenoura, o espinafre ou a abobora, em algumas frutas (como o pessego), no leite, na manteiga e nos ovos.O congelamento ou a cozimento dos alimentos afeta pouco o seu conteudo nesta vitamina. Por ser encontrada num numero tao grande de alimentos, o risco de a crianca vir a ter uma deficiencia desta vitamina e pequeno em criancas com uma dieta equilibrada.VITAMINAS BSao uma verdadeira familia de vitaminas com nomes esquisitos como B1, B2, B6, B12. Estas vitaminas sao uteis na producao de energia pelo corpo e na producao de globulos vermelhos pelo sangue. Todas existem numa enorme variedade de alimentos, como peixe, carne, cereais, espinafres, brocolis e a sua deficiencia e rara nos paises ocidentais, a nao ser que se cometam erros alimentares muito graves. O mais sintomatico sao as dietas vegetarianas, que podem levar a uma falta de vitamina B12, que e importante para a formacao do sangue, e cuja ausencia pode provocar uma anemia.TIAMINA (B1)Fontes: Germe de trigo, cereais enriquecidos, feijoes, nozes e sementes, carne de porco, arroz integral.Funcao: Metabolismo dos carboidratos, manutencao dos musculos e nervos.IDR (ingestao diaria recomendada)*: de 1 mg a 1,4 mg = 12 xicara de semente de girassol (75g), uma xicara de germe de trigo. *basta optar por uma das porcoes sugeridasSua falta, quando pequena, causa irritacao, fadiga e dor de cabeca. Quando mais acentuada, gera sintomas de neuropatias, disfuncoes cardiovasculares e cerebrais. Pode causar encefalopatia de Wernicke, doenca que pode evoluir para alucinacoes, disturbios da memoria de curto prazo e confabulacao. Sua reposicao em excesso e eliminada pela urina.RIBOFLAVINA (B2)Fontes: Abacate, cereais enriquecidos, laticinios, ovos, nozes, germe de trigo, levedo.Funcao: Respiracao celular,