A Simone mostra todo seu talento e criatividade no seu delicioso blog Chocolatria. Fico perdidinha toda vez que entro no seu cantinho. Uma tentacao atras da outra! Uma das poucas profissionais que compartilham seus segredos e dicas com pobres mortais e amadoras como eu! A Si contribuiu com duas receitas para o evento. Um delicioso brownie de cha e este temaki, sugestao perfeita para uma reuniao informal. Os convidados e que preparam seu proprio sushi, escolhendo os recheios que mais agradar! Quer coisa melhor?Primeiramente, os elementos basicos necessarios para uma temakizada:1. Wasabi2. Nori3. Gohan (arroz japones feito sem tempero algum)4.Shoyu (molho de soja)Recheio utilizados:1. Kani-kama em filetes2. Maionese com atum (esse ja e um tempero bem brasileiro, mas que fica muito bom!)3. Salmao batidinho na faca,com cebolinha (sem tempero)4. Omelete em tiras (enrole o omelete e corte em tirinhas)5. Pepino em tirinhas6. Cenoura e beterraba desfiados7. Salmao Skin (assemelha-se a uma "pururuca", porem e feito com a pele do salmao - veja as explicacoes abaixo)Como se fazer o salmao skin:1. Separe a pele da carne do salmao, como demonstrado na primeira foto. Segure a pele com uma das maos firmemente e va soltando a pele da carne, tentando deixar aproximadamente 0,5 cm do salmao.2. Frite em um pouco de oleo bem quente, em uma wok. Atencao: deve-se primeiro fritar o lado da pele, caso contrario o seu skin ficara todo retraido.3. Disponha o skin em um tabuleiro e corte em tiras.4. Deixe esfriar um pouco para firmar, so entao disponha em cumbuquinhas. Esta receita foi enviada pela Ilze. Abaixo o e-mail que recebi na integra:"oi akemi.. adoro o seu blog.. sempre pego as suas receitas pra fazer em casa...em casa td mundo aprova! =Daqui vai a minha receitaTempura udonMassa pronta de udon CamaraoCabochaCenouraCebolaGoboChitaqueMassa para o tempuraFarinha agua geladacaldoaguacarne de porco, ou frangokombotempero pra peixeshoyupreparo:cabocha, corte em tiras finas... eh bem duro, mas se ficarem mto grossos coloque alguns minutinhus no microondas,cenoura em tiras, gobo e cebolacamarao, tire as perninhas e as casquinhas... menos no rabinho...deixe na agua...massa do tempura:1 pratinhu soh com farinhaE o outro coloque farinha e agua gelada... o ponto da massa eh bem liquida...Esquente o oleo... qnd tiver bem quente... comece fritando os camaroes... passe na farinha;;; dps na massa... e joga no oleo... sem passar no rabinhu!!!Dps de fritar os camaroes... frite cabocha... mesmo esquema... passe na farinha dps na massa...Chitaque... E por ultimo... jogue a cenoura, gobo.. e a cebola na farinha... misture bem.. pra pegar bem a farinha neles... dps joga tudo na massa... com farinha e td mesmo... coloque mais agua, faca um dangozinhu e jogue no oleo... pra ficar bunitinhu tudo do mesmo tamanho use uma escorredeira... ou uma colher mesmo...Detalhe... o oleo comeca a ficar sujo com a massa... entaum td vez que precisar pegue as massinhas com uma peneirinha...Outro detalhe... pra saber se jah estah bem o tempura.. eh soh ficar observando as bolhinhas... qnd joga os tempuras... ele comeca a fritar com bolhas grandes,... dps comeca a ficar bem pequinininhu... eh a hora de tirar... Caldo...Coloque agua... dps que ferver... coloca