Gente...quanta novidade!!!Eu e o Luiz estavamos na Expovinis em Sao Paulo...quanta novidade...Dentre tudo que provei e conheci..e olha que degustei muuuuuito vinho....(a feira comecou na terca e terminou so hoje!!!), degustei o que sera um dos espumantes sensacao do momento, pois trata-se do 1o espumante da America Latina com folhas de ouro....isso mesmo! ouro....em breve estara na loja...e...para a minha parceira Rosana Patucci (Dona Faro)...tenho 1000 ideias trazidas de la para voce!!!Participei de uma palestra da vinicola Concha Y Toro...o enologo chileno me deu uma aula sobre harmonizacao, os outros participantes acredito que nao gostaram muito nao...porque tirei toooodas as minhas duvidas sobre patos, temperos..enfim..tudo!!!Aos poucos voces terao aqui tudo sobre a harmonizacao dos pratos.Mas, como muitos estao cobrando a receita de hoje, trago aqui uma sopinha...acho que estava carente do clima fresco... Massa:1 pacote de bolacha maizena triturado no liquidificador2 colheres de sopa de manteiga derretidaMisture com as maos os dois ingredientes e forre uma forma redonda com o fundo removivel, aperte com os dedos para que fique bem compacto. Apos coloque na geladeira para ficar no ponto certo.Recheio:1 lata de leite condensado2 colheres de sopa de margarina3 colheres de sopa de achocolatado2 caixinhas de creme de leite1 1/2 caixa de bis triturado no liquidificadorColoque o leite condensado, margarina e achocolatado em uma panela no fogo e mexa ate ficar ponto brigadeiro, isto e, que o fundo apareca ao mexer os ingredientes,Desligue o fogo e acrescente as caixinhas de creme de leite, apos incorporar, acrescente o bis triturado, mexa bem e depeije por cima da massa.Leve a geladeira e deixe por 12 horas.Apos, retire a lateral da forma, triture mais 1/2 caixa de bis e decore a torta.Bom apetite. 1 pimentao vermelho cortados em cubos1 pimentao amarelo cortado em cubos1 cebola em petalas3 dentes de alhos em laminas7 fatias finas de gengibre1 xicara de brocolis despetalados1 xicara de couve flor despetalados100 g de ervilhas frescas100 g de cogumelos100 g de broto de bambu1 ramo de cebolinha cortada em cubos2 doses de saques250 g de mignon250 g de lombo de porco1 xicara de shoyu1 copo de agua2 colheres de maisenaMODO DE PREPAROFrite com olho de canola em uma frigideira de aba larga todos os legumes e vegetais separadamente; reserve em potes individuais.Apos, frite as carnes com o gengibre e o alho, polvilhe aji no moto e uma pitada de sal;Quando frito, acrescente todos os ingredientes com cuidado ate que se misturem por completo;Em um copo misture, a agua, shoyu, sake e a maisena;E, apos, acrescente essa mistura nos ingredientes e mexa com cuidado ate que encorpore.Sirva com arroz branco, feito somente com alho, sal e oleo.BOM APETITE!!!!!! Que saudades!!!Estava morrendo de saudades disso tudo aqui...Fiquei seminternet esse mes que passou, estavamos em reforma em casa e tivemos queretirar o aparelho para dar lugar a sacos e mais sacos decimento...aff...gracas a Deus acabou!! Mais uma semana eu enlouqueceria!! Durante esse periodo fiz alguns pratos mas como se nao anotoa receita na hora esqueco tudo, fiquei somente com as fotos...Esse prato fiz ontem..confesso que adorei.Vou tentar elaborar mais pratos com pinhao..aproveitando quee a epoca