indicacao de porcao, e obrigatorio o produto informar a medida caseira normalmente utilizada pelo consumidor para medir alimentos. Por exemplo: fatias, unidades, pote, xicaras, copos, colheres de sopa.O tamanho da porcao descrita na embalagem e uma sugestao de quantidade caseira que nao excede o que seria considerado uma porcao saudavel (dentro de uma dieta de 2.000 kcal). Alem disso, e a essa porcao que os nutrientes impressos na embalagem se referem.Calorias: O nutricionista pode auxiliar no calculo das calorias que devem ser consumidas em um dia, baseado em caracteristicas fisicas e de habitos de vida. Assim, ele determina o valor ideal para manter ou atingir um peso saudavel, sem restringir vitaminas e minerais, que sao fundamentais para manter a vitalidade, a imunidade e a sua saude em geral.Carboidratos: o diabetico deve ficar atento a quantidade de carboidratos do alimento para encaixa-lo em seu tratamento. Entretanto, vale ressaltar que ter poucos carboidratos nao e indicacao de que o alimento e para diabeticos. E preciso avaliar os outros nutrientes, como fibras que retardam a absorcao dos carboidratos pelo estomago e outros nutrientes essenciais, evitando os alimentos que tenham muito carboidrato, sem fornecer os nutrientes que o corpo precisa. Alem disso, alguns alimentos possuem menor quantidade de carboidratos, mas contem mais gorduras totais e saturadas, que prejudicam a saude.Os carboidratos tambem sao importantes quando o diabetico tem uma hipoglicemia (efeito colateral do tratamento), nesse caso e preciso priorizar alimentos que facam a glicemia subir rapidamente (leite, bebidas acucaradas ou alimentos com farinhas brancas), e importante ingerir de 15 a 30 gramas de carboidratos e medir a glicemia para saber se houve melhora no quadro. (Saiba mais sobre hipoglicemia)Proteinas: muitos diabeticos acreditam que podem comer proteinas a vontade, mas elas podem aumentar a glicemia se consumidas em grande quantidade, 30% das proteinas se transforma em glicose no sangue. Em dietas muito ricas em proteina e pobres em carboidratos este indice pode ser maior. A quantidade de proteinas dos alimentos e de especial importancia para os diabeticos com complicacoes renais, em geral o medico indica um consumo maximo diario.Gorduras totais: parte das gorduras totais ingeridas se transformam em glicose no sangue de tres a quatro horas depois da ingestao, alem de causar aumento de peso. E importante verificar a quantidade de gordura de todos os alimentos, mas e igualmente importante entender a diferenca entre os tipos de gorduras.Gordura saturada: e a pior gordura, aumenta os niveis de colesterol e o risco cardiaco, a nutricionista recomenda que nao se consuma alimentos cuja porcao consumida tenha mais do que tres gramas desse tipo de gordura.Gordura insaturada (mono e polinsaturada): Sao as gorduras beneficas para o coracao, elas auxiliam na diminuicao do colesterol e diminuem a velocidade de transformacao do alimento em glicose. Ela esta presente, por exemplo, no azeite de oliva, oleo de canola e nas oleaginosas (nozes, castanhas etc.). Vale ressaltar que elas sao caloricas e nao devem ser consumidas em excesso, uma colher de sobremesa de azeite na salada e suficiente para fornecer os beneficios desse tipo de gordura.Gorduras trans: a quantidade de gordura trans deve ser