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havia saido num tom de desafio, de cinismo, meio como uma brincadeira. Foi quando alguma coisa entrou no meu dedo, cortando. Olhei para baixo e vi um caco, um caco qualquer que entrou na dobra do meu dedo indicador. Tirei. O sangue passou quente para a grama, que se pintou de um vinho brilhoso. Fui olhar o caco, era um pedaco de uma gola de camisa que usei no dia que levei a Talita no colegio pela primeira vez. Do lado dele tinham outros cacos e outros, por toda a grama vinho um monte de cacos enormes, pequenos, minusculos, como graos de areia ou lajes e telhas. Foi quando me irritaram todos aqueles pedacos amontoados. Alguns tinham pedacos, imagens de mim, um pedaco do meu calcanhar quando cai de bicicleta, meu polegar e indicador assinando um documento qualquer, meu umbigo num jogo de futebol, nunca me via inteiro, muitos cacos nao tinham sequer um pedaco de mim, mas de alguma forma nao eram estranhos de todo. Nao sei explicar. Tinha gente que nunca vi em alguns pedacos, um sorriso de um velho oriental, um olhar de uma crianca negra, cabelos de indios. Foi quando olhei para a frente, a planicie que virava abismo estava recoberta desses cacos, milhoes desses cacos a ponto de me enlouquecer ali, e eram todos cortantes. Foi quando pensei no malabarista, na sombra, olhei diretamente para ele - o mais que dava, claro - e vi seu corpo todo ensanguentado, enquanto ele fazia malabarismos sobre os cacos no abismo. Ele nao parecia se importar com nada daquilo e, a cada segundo dava saltos mais altos, saltos mortais, carpados, saltos impossiveis a beira do abismo. Perguntei: - Voce esta sangrando, para! Levantei as maos recheadas de cacos, sangue, disse: - O que e isso? A figura parou, cravando os pes violentamente no chao, de frente para o abismo, costas para mim. Tomou distancia do abismo, andando de costas na minha direcao. Respirei aliviado, tentava ver seu rosto, quando sua sombra cobriu todo o meu corpo sentado no chao ele correu para o abismo e saltou: - E vida!Conto e Receita: Renato Kress
Homenagem a Mircea Eliade- E porque voce ja tinha me dito que o cappuccino daquela cafeteria no Leblon era o melhor. So por isso.- Verdade, a mais pura verdade. O melhor, sim. Daquele dia, naquela hora. Sentai.Sentaram entao tio e sobrinho numa mesinha estreita, onde nao se poderia apoiar cotovelos, num ambiente amadeirado a meia luz. O cardapio era em A4 reciclado, folha em pe, dobrado ao meio, com um barbante retendo as folhas juntas. A capa, de papel canson, simples, escuro. Havia apenas a imagem de uma xicara negra fumegante no centro e a palavra "especiais" abaixo. Talvez o cardapio tivesse um cheiro. Ou o lugar inteiro.Rafael, o sobrinho, olhos saltitantes por sobre os ombros do tio, vidrado na rua, na passagem das pessoas, especialmente mulheres. Suas costas se arqueavam para tras junto com seu queixo, a cada par de pernas que chamasse atencao. E eram varios, os pares. Seus dedos corriam a lateral da mesa, escorregavam e lhe caiam no colo, onde procuravam uma qualquer coceira que nao se justificava. As poucas vezes que pousava o olhar sobre o tio ou sobre o cardapio acompanhavam um movimento labial de pressao ou insatisfacao que logo alcava voo e pousava, aqui e ali, sobre a garconete, duas meninas conversando, ou a porta do banheiro feminino.Foi quando o tio desceu o cardapio e prendeu seu olhar no dele:- Ja escolheu?- O que?- O que vai querer. E preciso escolher um, e somente um. Pelo menos um de cada vez. Cafe e muito bom, refrigerante ou suco de laranja tambem, mas misturar nao vai te levar a um lugar muito agradavel.- Ta maluco?- Me diga voce.Rafael se ajeitou na cadeira e olhou para o tio seriamente:- Cara, foi voce quem me trouxe aqui para tomar um cafe. Entao vamos tomar um cafe!Das maos do tio escorregou o cardapio por alguns centimetros na mesa em direcao ao rapaz.- Sim, mas qual? Voce nao acha importante escolher, definir? Ou tudo pode ser provado ao mesmo tempo?O rapaz colocou a mao sobre o cardapio sem abri-lo. Fez mais uma vez o movimento de inquietude, pressionando os labios e expirou, encolhendo os ombros:- Escolhe voce.- Por que?- Voce conhece melhor do que eu. Voce e que entende disso.- Eu ja escolhi. O lugar. Para que o cafe seja realmente bom, e necessario que ele seja moido na hora - disse o tio, apontando para o moedor de cafe atras do balcao. Que os graos sejam de boa qualidade - mostrou, abrindo o cardapio e apontando para a primeira frase da primeira pagina: "Todos os nossos cafes sao feitos com graos 100% Arabica". Dentre os bons cafes as diferencas essenciais estao no aroma e no tipo de bebida. O aroma pode ser "suave" ou "intenso", o tipo de bebida pode ser "dura" ou "mole", de resto a torracao deve sempre ser media, assim como a moagem. O sabor e o corpo devem ser respectivamente "intenso" e "encorpado", sempre. Nao tem nenhum grande segredo: tomar um bom cafe depende mais da escolha da cafeteria do que necessariamente da escolha do
cafe em si. Como a maior parte das questoes na nossa vida, a escolha do campo de batalha influencia diretamente no desempenho da luta.Seus dedos passaram pelo cardapio com um gosto peculiar, embora o sinal de desaprovacao ainda estivesse presente na lateral esquerda de seus labios.- Qual aquele simples que vem com espuma?- Expresso. A "espuma" se chama "crema".- Ela faz alguma diferenca?- Nao sei. Me diga voce: por que faz questao da "espuma" no cafe?Ainda dedilhando o cardapio, sem tirar os olhos das opcoes: - Nao sei. Me parece mais cremoso, sei la.- Talvez por isso o nome nao seja "espuma" e sim "crema", nao acha?- E. Mas isso faz mesmo diferenca? Ou e so na cara do cafe mesmo?- Se nao fizesse diferenca, provavelmente voce nao se lembraria desse detalhe, nao acha?- Talvez. Mas eu falo no sabor mesmo.- Faz, sim. Ela preserva o aroma e conserva a temperatura. E tem outros detalhes.Os olhos de Rafael se elevaram do cardapio: - Quais?- A cor deve ser o mais proximo possivel da avela, marrom-escuro e com reflexos avermelhados.- Por que...- Porque isso garante que a moagem foi boa, o tempo de extracao foi correto e o cafe foi bem tirado.- Nossa, e muito detalhe. Nao acha isso chato?- Coloca um expresso perfeito na boca, e me diz voce.Pediram. Um expresso e um cappuccino.O cappuccino foi tomado em apenas tres goles consecutivos. Um mais longo e dois mais rapidos. A xicara saiu do pires cheia e so tocou a mesa quando estava vazia. Os olhos do tio estavam fechados e um leve sorriso se esgueirou pela sua boca.Rafael se contorcia na mesa, esperando o expresso "esfriar um pouco mais". Olhando para o tio, nao se conteve:- Tudo isso, pra isso? - disse para o cardapio e para a xicara vazia a frente do tio.O tio pareceu ficar levemente irritado com a pergunta, mas em menos de um segundo se recompos, pos a xicara de lado e olhou fundo nos olhos do rapaz:- O cappuccino perfeito nao tem a ver com a presenca ou ausencia da canela, o quanto se coloque (ou se disfarce) de bicarbonato pra criar uma espuma ficticia, quando o grao nao foi moido na hora, como os cappuccinos caseiros, das formulas prontas. O cappuccino perfeito nao tem a ver com a cremosidade do leite ou com a presenca ou ausencia de chantily (se ele foi feito a mao ou se e um tubinho industrializado para sacudir e limpar o birro depois). Independe se colocamos achocolatado em po, cacau puro ou chocolate meio amargo. O cappuccino perfeito tem a ver com o momento perfeito. Ele e o climax de um processo, o climax de um amadurecimento de fatores que convergem para uma unica xicara, num unico instante, entre as nossas maos. O cappuccino perfeito e o momento perfeito. E a transubstanciacao do maior aprendizado sobre o "momentum", o que Maquiavel chamava de "occasione", o que chamamos de "oportunidade". Para que o cappuccino seja perfeito, nao e necessario seguir passo a passo essa ou aquela receita, original ou inovadora. Sabe por
que? Porque o cappuccino e como a vida: e organico, perecivel, vital. Se observamos friamente, e impossivel tomarmos um cappuccino perfeito identico duas vezes ao longo da vida, mesmo usando a mesma quantidade dos mesmos ingredientes. Como e impossivel reviver um momento perfeito, a nao ser como projecao, na memoria. Se tomarmos enquanto ainda esta fervendo, vai ferir nossa lingua, estragar nosso paladar, nos irritar. Se deixarmos que ele esfrie demais, vai perder a consistencia, a essencia, ate que o gosto se degrade e passe a ser repugnantemente doce ou insosso. Um cappuccino, como qualquer cafe, e um momento perfeito: nao pode ser "requentado". Ele e o que e enquanto e, e so - como qualquer experiencia em nossa vida. O cappuccino perfeito e um ritual. Participar do ritual e comungar das energias manifestadas na primeira vez em que esse processo - seja ele fisico, quimico, emocional, espiritual - aconteceu, quando a sua criacao aconteceu. Voce me disse, uma vez, que o cafe era como uma religiao para mim, lembra? Quando um fiel de uma religiao participa de um rito, ele revive simbolicamente a experiencia sagrada originaria daquele momento. Quando se converge toda a atencao para o momento em que se esta vivendo, quando todos os seus pensamentos, sentimentos, acoes e percepcoes convergem para um unico foco, se ritualiza o que se faz. Quando se ritualiza, nao se esta nem revendo nem comemorando, mas vivendo como da primeira vez. Tomar o cafe deve ser um rito, sim, como viver deve ser um rito. O ritual transforma o momento em Verbo, ou seja, faz acontecer. O verbo e acao e o rito transforma o que e relatado em realidade presente no aqui-agora, em substancia material e psiquica que passa a compor a personalidade, como um simbolo toma conta da sua mente num sonho. Isso estrutura quem voce e e como voce e capaz de viver e compreender a vida. O cappuccino perfeito e como um mergulho nas energias primordiais da criacao, numa total indiferenciacao da qual voce e obrigado a voltar - porque ele acaba - mas da qual voce nunca voltara o mesmo. O cappuccino perfeito e um marco, ele define tudo o que veio antes e tudo o que vira depois dele, e como uma descida ao inferno ou um voo aos ceus. Por sua propria natureza finita, ele implica um renascer, um confronto com a morte do que veio antes e com o nascimento do que vira a seguir. E um tempo de suspensao. Em que compreendemos que, para nascermos de novo, precisamos morrer para certas realidades. A cafeina provoca alteracoes no seu sistema nervoso, age sobre o metabolismo, provoca excitacao. Ela efetivamente te leva para um novo estado de "consciencia", de maior "alerta" em relacao ao mundo e a sua realidade presente. Eleva tua energia, anuncia uma forma de viver renovada, condizente com o novo padrao de consciencia aflorado. Aquele que faz essa viagem nunca retorna, pois o que volta e sempre outro. Mas para conhecer esse outro e necessario compreender a essencia do cappuccino perfeito. E ela nao
esta no cafe, nem no cappuccino.Os olhos de Rafael estavam vidrados na xicara, entre suas maos:- Quer dizer que, se estamos atentos ao momento, todos os cappuccinos serao perfeitos?- Nao. Quer dizer que, se nao estivermos atentos ao momento, nenhum cappuccino, ou momento, jamais sera.A distancia entre os labios de Rafael nao era pouca, sobrancelhas arqueadas enrugando a testa e olhos fixos sobre seu expresso. Tocou a lateral da xicara com o indicador e o medio, verificou a temperatura, passou a xicara para o lado, olhou pela primeira vez a garconete acima dos ombros e disse: - Outro expresso, por favor!Receita e conto: Renato Kress
Oi Henrique, Aqui e o seu tio Renato, tudo bem? Espero que sim. Tenho visto suas fotos das apresentacoes do teatro e estou vendo que terei que ligar do Ziembinsky e perguntar dos elencos das pecas para poder ver algo seu. Para nao dizer que nao tem meus telefones, segue junto com essa carta um cartao com todos eles, inclusive meu endereco, caso me de a honra de responder a essa singela cartinha. Me disseram que anda interessado em mitos. Provavelmente por mitologia grega, que e o caminho natural quando a gente comeca a se interessar pelo assunto. Eu resolvi te escrever um pouco sobre isso e espero que goste do que vai ler nas proximas paginas. Vou tentar descrever uma historia que contei para alunos meus num curso em que eu usei mitologia grega como base. Espero que voce goste. O Fio do destino De Zeus a Helena Vou te contar uma historinha diferente, algo que eu sei que nao vai encontrar nos livros que eu pretendo te dar em breve. Vamos ver... que tal saber como Zeus gerou a maior guerra do mundo grego para poder se livrar de um probleminha familiar dele? Na verdade tudo comeca no Kaos (ou Caos) uma divindade bem la de tras, antes mesmo do tempo e ate mesmo do espaco existirem. Kaos e uma bagunca so. Na verdade ele e tudo misturado e sem forma, como as suas roupas no cesto antes de lavar, so que pior, como se elas estivessem costuradas umas nas outras e misturadas com as dos seus irmaos e misturadas com perfumes, jogos de Playstation, cabelo velho, perna de barata, pedacinho de feijao no dente e tudo o mais que voce puder imaginar. Acontece que na mitologia Kaos era isso. Era tudo misturado, sem diferenca, sem distincao, sem sentido (mais ou menos como turistas japoneses ou o noticiario da TV). Um dia Kaos se sentiu isolado, carente e sozinho (dizem que ele estava tentando cocar as proprias costas, mas, na bagunca, nao achava nem o cocador nem a propria mao e quando achou uma mao nao tinha bem certeza de que era sua) e, entao, pra se livrar da coceira, juntou toda a materia num unico ponto, que chamou de Gaia. Gaia era toda a materia condensada num pontinho que se separou de Kaos. Ela precisava se separar para cocar as costas dele, lembra? Mas a medida que ela ia cocando, ele - que era tudo e era bagunca - foi se arrumando em Gaia e nao-Gaia, em bagunca e nao-bagunca, ate que desapareceu. Gaia, que passou tres eternidades, dois infinitos e meio para sempre cocando as costas de Kaos ate que ele desaparecesse, finalmente respirou aliviada. Do suspiro profundo saido dos pulmoes primordiais de Gaia saiu Urano (nao, nao e urina, e sopro e se chamava Urano, com acento no u) e Urano se espreguicou por todo o espaco possivel, criando, junto com Gaia, o que os antigos contadores dessa historia chamavam de Kosmos (ordem). Antes com Kaos era uma bagunca generalizada: mosquitos comiam dinossauros que tinham patas de
caranguejo enquanto hipopotamos azuis dancavam com igrejas cantantes. Urano e Gaia se olharam e se acharam assim... engracados. Ela toda feita de materia, toda terra, toda arvore, metal e pedra; Ele todo feito de ar, sopro, vento, ideias. Entao casaram e tiveram muitos e muitos filhos, todos deuses. Mas com receio de que algum filho pudesse destrona-lo de seu lugar como rei dos deuses, Urano nao deixava que Gaia desse a luz os deuses que se avolumavam em sua barriga. A deusa terra foi ficando cada vez mais inchada, rolica, rotunda, parecia uma bola de praia. Um dia, cheia de dores, ela disse aos seus filhos todos cada vez mais amontoados e sufocados dentro de seu ventre: - Aaaaah!!! Essa agonia esta me matando! Minha pele esta esgarcada, meu corpo inteiro doi e meu umbigo parece um vulcao! Aquele entre voces que conseguir me livrar da tirania de seu pai Urano, sera o novo rei dos deuses. Qual dentre voces vai me livrar dessa dor? Dentro de Gaia haviam tres geracoes de divindades que ouviam seu discurso: os tres Ciclopes - Arges, Esterope e Brontes -, mestres do raio, do trovao e das tempestades, os tres Hecatonquiros Coto Briareu e Gias -, os maiores de todos, gigantescas criaturas com cem bracos e cem olhos e, por ultimo, a geracao dos doze Titas, seis homens Oceano, Ceos, Crio, Hiperion, Japeto e Crono e seis mulheres Teia, Reia, Febe, Mnemosina e Tetis . Nao se sabe ao certo se o mais novo entre as tres geracoes de divindades dentro de Gaia foi o mais avido pelo poder ou se simplesmente nao teve forcas para se esconder atras dos irmaos quando todos, amedrontados, se acotovelaram para dentro de Gaia, com medo de uma punicao do Pai todo-poderoso Urano, Senhor dos Ceus. O fato foi que Gaia entendeu que seu cacula Crono, deus do tempo, era aquele destinado a vingar a mae pela crueldade do pai, que nao deixava que ele e seus irmaos nascessem. A mae terra deu entao a seu filho vingador uma foice feita do leite do seu seio, na verdade uma foice criada pelo metal liquido que corre nas entranhas do planeta, e, com essa foice, Cronos foi instruido a subir por uma nuvem ate o espaco em que poderia avistar alguma parte de seu pai. Nao demorou muito para que Urano viesse, como sempre, visitar Gaia e esta, sem muita opcao mas tramando em segredo, deixou que ele entrasse. Assim que Urano chegou, Crono se adiantou e, com a foice, castrou seu pai que, num urro grotesco que se confundiu com as vibracoes do universo por milhares de anos, ecoou avassalador ensurdecendo toda a realidade por aquele momento. Ao se afastar, sangrando, Urano lancou a seguinte maldicao: - Seras destronado e destruido pelo mais jovem entre os seus! Crono sabia muito bem que, a partir de agora, deveria temer, acima de tudo, seus filhos. Sendo assim libertou todos os seus irmaos titas, menos aos Hecatonquiros e aos Ciclopes, irmaos mais velhos que ele sempre temeu. Os titas casaram entre si e
tiveram varias outras divindades, sobrinhos de Cronos que casou com Reia, uma de suas irmas. Por causa da maldicao de seu pai Urano, Cronos temia muito que qualquer filho seu viesse a crescer para lhe derrotar ou tomar seu lugar. Entao pedia a sua esposa Reia que, assim que nascesse qualquer um de seus filhos, o entregasse para que ele pudesse... criar a crianca. Na verdade ele engolia os bebes e dizia para Reia que em breve ela os veria de novo. Depois de um tempo, claro, a deusa regente do mundo comecou a estranhar o sumico dos bebes e a criar um ressentimento muito grande do poderoso rei dos deuses, seu marido. Depois de um tempo ela engravidou de seu sexto filho, Zeus. Cansada de dar seus filhos para que Crono desaparecesse com eles, escondeu o pequeno Zeus numa caverna na ilha de Creta e deu a Crono uma pedra enrolada com linguas de animais para que ele as comesse. Crono nao estranhou e engoliu rapidamente o que achava que era o pequeno Zeus. Zeus cresceu numa caverna na Ilha de Creta e foi criado por sua avo Gaia e por uma cabra chamada Amalteia, mas essa e uma outra historia que contarei a voce um outro dia. O fato e que Zeus cresceu o suficiente para batalhar com seu pai Crono, conseguiu fazer com que ele vomitasse seus irmaos engolidos e, junto com eles, libertou os Hecatonquiros e os Ciclopes unindo forcas contra seu pai e seus tios, da geracao dos Titas. Foi uma batalha horrivel, que modificou todo o solo do mundo, criou e devastou montanhas, desviou cursos de rios e criou explosoes oceanicas enquanto o ceu bradava. Os titas sobre o monte Ida e os olimpicos receberam seus nomes justamente por estarem localizados sobre o monte Olimpo, bem no centro da Grecia. Sobre essa batalha podemos conversar mais a frente, o fato e que os Olimpicos venceram e Zeus, cumprindo a profecia de seu avo Urano, destronou seu pai Crono e tornou-se o novo rei dos deuses. Muito tempo se passou e Zeus, estabilizado no poder e depois de ter dividido o universo entre tres camadas sobre as quais ele reinava supremo, desentendeu-se com seu primo Prometeu, por este ter roubado o fogo sagrado dos deuses e levado para os homens, para que eles se abrigassem no frio, cozinhassem e pudessem dormir de noite sem medo de serem atacados por animais selvagens. Zeus havia tirado o fogo dos homens por medo de que eles adquirissem poder suficiente um dia para destrona-lo. Ao contrario de seu avo e de seu pai, Zeus nao engolia seus filhos, mas sempre fez questao de ser um otimo pai, amigo e companheiro de seus filhos, para que nenhum deles quisesse se virar contra ele. De qualquer forma Zeus prendeu seu primo Prometeu no monte Caucaso onde ele ficou de cabeca para baixo tendo seu figado comido eternamente por uma aguia. O figado de Prometeu se regenerava toda noite e, assim, ele ficaria sofrendo para todo o sempre, nao fosse o fato de Prometeu
ser um deus que conhecia a Mantica, a arte da adivinhacao, e, por isso, sabia de um segredo que muito importava ao rei dos deuses: Como e quando ele iria ser deposto! Zeus havia jurado a Prometeu que ele nunca se veria livre da punicao por ter dado o fogo aos homens, que estaria ligado ao monte Caucaso para sempre. Entao nao poderia liberta-lo e, sem essa liberdade, seu primo tambem nao diria quem, como e principalmente quando Zeus seria destronado. O deus dos deuses estava completamente encurralado por sua propria palavra. Nao poderia libertar Prometeu porque a palavra de Zeus nao volta atras, e sem voltar atras nao poderia saber como impedir que um filho seu pudesse tomar seu lugar, como fizeram seu pai e ele mesmo. Chamou Hermes, um de seus filhos e deus dos mercadores, da comunicacao e dos ladroes para persuadir Prometeu. Seguiu-se uma terrivel discussao em que Prometeu, usando da sua polymetes (astucia, inteligencia ligada a prudencia) reverte todos os argumentos de Hermes lhe mostrando que, por ser patrono dos mercadores e ladrao desde o nascimento, o deus de pes alados nao poderia compreender que Prometeu nao estaria interessado em ganhar qualquer coisa com aquela discussao e nem Hermes teria qualquer autoridade para acusa-lo de ladrao, pois como Prometeu roubou o fogo de Zeus para da-lo aos humanos, Hermes, assim que nasceu, roubou os bois de seu irmao Apolo. Hermes voltou a Zeus de maos abanando, apenas para ouvir o trovao na voz de seu pai, expulsando ele para longe, irritado com a falta de habilidade do deus da comunicacao e da labia. Muito tempo depois Hercules libertou Prometeu do monte Caucaso e, para nao desobedecer a seu pai Zeus, deixou que uma das correntes que prendiam ao poderoso deus pelos pes ficasse presa, quebrando apenas uma parte da montanha. Dessa forma Prometeu ficou para sempre preso a um pedaco do monte, e, liberto do castigo de Zeus, disse a Hercules que Tetis uma deusa do mar, filha do Tita Oceano estava fadada a ter um filho cem vezes mais poderoso que o pai e este, com certeza, poderia destrona-lo e mata-lo. A essa epoca Zeus estava cortejando Tetis quando foi avisado por Hercules. Zeus entao desistiu imediatamente de estar com ela e obrigou a deusa do mar a casar com um mortal que, mesmo que fosse cem vezes mais poderoso, nunca chegaria aos pes de Zeus. Porque mesmo que Tetis viesse a se casar com outro deus, seu filho, cem vezes mais forte que o proprio pai, ainda poderia dar problemas no Olimpo. Zeus arranjou para que Tetis casasse com Peleu, um rei grego, e desse casamento nasceu Aquiles, o maior dos herois da Grecia. Cem vezes melhor que seu pai, mais forte, mais rapido, mais habilidoso do que qualquer ser humano e melhor do que qualquer um dos Herois gregos de sua epoca, Aquiles foi o maior heroi grego de seu tempo. Ao casamento de Tetis e Peleu foram convidadas todas as divindades do Olimpo, menos Eris, a deusa da discordia. Afinal, quem quer a