Precisando de Nutricionista? Propomos a prestacao de servicos em Nutricao, com o objetivo de facilitar o entendimento entre as empresas com foco em alimentos, a Vigilancia Sanitaria e as normas e leis da ANVISA.Entre em contato conosco e solicite visita do profissional nutricionista.SERVICOS:- Diagnosticar irregularidades em servicos de alimentacao, atraves de um projeto individualizado, proporcionando atendimento diferenciado e personalizado para cada cliente. - Implantar processos de qualidade operacional, total e continuo, dentro das normas vigentes de seguranca alimentar. - Garantir sanidade durante toda producao dos alimentos, desde o recebimento ate a distribuicao junto ao cliente.- Capacitar colaboradores frente as leis e normas da ANVISA.Paula Regina Filgueira - Nutricionista CRN 3451Graduada em Nutricao pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte UFRN, e Especialista em Vigilancia Sanitaria de Alimentos UFRN. Nutricionista com experiencia nas areas de cozinhas industriais, restaurantes e hotelaria.Contatos: (84) 9139 0131e-mail: alimentesaude@gmail.comFale com a Nutricionista. Os alimentos sao constituidos por nutrientes essenciais ao organismo humano, e por isso susceptiveis a contaminacao microbiana (bacterias, fungos, virus, bolores, etc.), o que em quantidades acima do aceitavel pelos orgaos competentes deterioram os alimentos, que devem ser inutilizados para o consumidor.Dessa forma, qualquer iniciativa que tenha por finalidade garantir a inocuidade dos alimentos deve esta focalizada no controle dos perigos potenciais de contaminacao, e nos alimentos que apresentam maior risco a saude publica. E necessario, ainda, que esse controle de qualidade seja rigido no que se refere a protecao da saude do consumidor frente aos alimentos e preparacoes oferecidas.Muitos organismos que causam enfermidades no homem sao parte integrante da flora gastrintestinal normal dos animais produtores de alimento e com eles convivem sem causar danos a saude. A carne, leite e ovos desses animais podem ser contaminados atraves dos alimentos que eles consomem, pelo uso indevido de produtos veterinarios ou por praticas inadequadas no manejo, como acumulacao de lixo e outros residuos em locais inadequados.Os alimentos tambem podem contaminar-se durante a etapa de processamento, devido ao mau funcionamento ou limpeza inadequada do equipamento, uso de material de limpeza nao indicado para a finalidade, infestacoes de insetos e roedores, ou ainda devido a um armazenamento inadequado.Nesse enfoque, e de fundamental importancia o cumprimento do manual de boas praticas de fabricacao de alimentos, o monitoramento diario da higienizacao de ambientes e dos colaboradores, o controle da temperatura de recebimento de mercadorias, armazenamento, preparacao e distribuicao dos alimentos ao consumidor, e a coleta de amostras de todos os produtos expostos ao consumo. Precisando de Nutricionista? Propomos a prestacao de servicos em Nutricao, com o objetivo de facilitar o entendimento entre as empresas com foco em alimentos, a Vigilancia Sanitaria e as normas e leis da ANVISA.Entre em contato conosco e solicite visita do profissional nutricionista.SERVICOS:- Diagnosticar irregularidades em servicos de alimentacao, atraves de um projeto individualizado, proporcionando atendimento diferenciado e personalizado para cada cliente.- Implantar processos de qualidade operacional, total e continuo, dentro das normas vigentes de seguranca alimentar.- Garantir sanidade durante toda producao dos alimentos, desde o recebimento ate a distribuicao junto ao cliente.- Capacitar colaboradores frente as leis e normas da ANVISA.Paula Regina Filgueira - Nutricionista