thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Assim diz o teu Deus: Acautela-te, e aquieta-te; nao temas, nem se desanime o teu coracao por causa desta situacao e todo esta gente sabera que Eu Sou DEUS na sua VIDA! Inclinai os seus ouvidos, e ouvi a minha voz; atendei bem e ouvi o meu discurso. nao choraras mais; certamente se compadecerei de ti, a voz do teu clamor e, ouvindo-a, te respondera. E os teus ouvidos ouvirao a palavra do que esta por detras de ti, dizendo: Este e o caminho, andai nele, sem vos desviardes nem para a direita nem para a esquerda. Levantai, e sossegai, e ouvi a minha voz; estais agora segura, inclinai os ouvidos as minhas palavras porque EU O SENHOR cuido de TI somente creia e espere em MIM, porque EU agindo estou e entregarei sim a VITORIA em suas maos deixo a minha paz sobre sua vida e casa!Deus abencoe Voce! Fala Galeera! Trago para voces Hoje, Um testemunho tremendo!Realmente vale a pona voce assistir!Deus te abencoe! Outubro de 2011. Uma festa VIP, em Ilhabela, litoral de Sao Paulo. O convite? Uma camera de video que deve ser usada o tempo todo. Ela registra, aleatoriamente, imagens sem voce saber quando vai ligar.Parece a festa perfeita? Nao para um grupo de amigos, que colocou o pe na estrada rumo a ultima balada de suas vidas.Dias depois de desaparecerem sem explicacao, as autoridades encontraram seis cameras abandonadas na mata. Nelas as aterrorizantes imagens do que realmente aconteceu com os desaparecidos e porque as autoridades decidiram manter segredo quanto as filmagens.Voce quer mesmo saber a verdade?Assista: Desaparecidos - O filmehttp://www.desaparecidosofilme.com.br Te cuida, Ahmadinejad A Prefeitura de Aparecida (SP) prorrogou as inscricoes do concurso para 124 vagas em diversos niveis de escolaridade. Os salarios variam de R$ 701,25 a R$ 2.119,81.Os cargos de nivel superior sao para analista de recursos humanos, assistente social, enfermeiro padrao, farmaceutico, medico clinico geral, entre outros.As vagas de nivel medio sao para agente de saneamento, auxiliar de tesouraria, fiscal ambulante, fiscal tributario, guarda municipal, recepcionista, tecnico de enfermagem, tecnico em informatica, tecnico de seguranca do trabalho e vigia.Os postos de nivel fundamental sao para calceteiro, motorista, pedreiro, pintor, pintor letrista e servente.As inscricoes podem ser feitas ate o dia 13 deste mes, pelo site www.unicaps.com.br. A taxa e de R$ 30,00 para nivel fundamental, R$ 45,00 para nivel medio e R$ 60,00 para nivel superior. Os candidatos tambem podem se inscrever na prefeitura, localizada na Rua Professor Jose Borges Ribeiro, 167, no Centro, das 12h as 18h.A data da prova, o local e o horario serao divulgados no site da organizadora. Toda a equipe do blog Antenado deseja a voce um Feliz Natal e que 2012 seja repleto de alegria, felicidade e muitas realizacoes! Sucesso a todos!!! Foi (finalmente) inaugurado no ultimo domingo, 12 de fevereiro o viaduto que ligara o bairro das Campinas-Cidade Nova, passando sobre a Rodovia Presidente Dutra.Antiga reivindicacao da populacao local, a espera pela obra ja durava cerca de trinta anos, custando varias mortes de moradores que se arriscavam na travessia pela rodovia. A "Via Dutra" inclusive ja
foi parada por algumas vezes, em razao de protesto dos moradores.O evento de inauguracao teve inicio por volta das 8 horas, com missa celebrada pelo Pe. Samuel, antigo paroco da comunidade, que agora esta em Barretos e veio especialmente para a celebracao, visto que foi um dos maiores apoiadores da luta pela construcao do viaduto. Apos a missa foi dado inicio a solenidade de inauguracao, com discurso de varias autoridades (que, via de regra, aproveitaram para fazer da solenidade palanque eleitoral para as proximas eleicoes...).OpiniaoO viaduto do bairro das Campinas e uma grande conquista para os moradores do bairro das Campinas. Dou enfase ao afirmar esta frase pois ao meu ver essa obra infelizmente beneficia apenas os moradores do bairro, e nao a regiao em si. O acesso ao viaduto deveria ser pelas marginais da Dutra, e nao dentro do bairro, como foi feito. Isso dificulta (e muito!) o acesso por pessoas que nao sao moradoras do bairro, ou nao conhecem bem a regiao, e querem acessar um dos bairros mas tem que cruzar a rodovia. E preciso se aventurar pelo bairro ao sair da Dutra para fazer a travessia.Uma obra com este tamanho, construida com o dinheiro de todos os contribuintes, nao deveria servir a apenas alguns. Pelo jeito continuarei me aventurando pelo precario e perigoso "tunel de agua suja" por um bom tempo para cruzar os lados da Dutra...
Otimo tutorial sobre como agir quando aquele babaca esta no no onibus ouvindo aquele "belo" funk sem a p***a do fone de ouvido... O movimento Nao Foi Acidente estreou o primeiro video da campanha que visa a mudanca no codigo penal brasileiro. Com o tema "Bebida + Direcao Mata", o video mostra a realidade de Rafael Baltresca, engenheiro e palestrante motivacional, cuja mae e irma foram atropelados por um motorista embriagado.A campanha tem a intencao de colher 1,3 milhoes de assinaturas para a peticao publica, que solicita o agravamento das penas quando for constatado embriaguez ao volante. No caso especifico de homicidio, a proposta exige a pena de 5 a 8 anos de prisao. Alem disso, a campanha tambem pede que seja feito exame clinico para comprovacao de incapacidade de dirigir, seja pelo efeito de drogas ou alcool em casos de acidentes, ao inves de somente o teste do bafometro.A pedicao pode ser assinada atraves do site: http://www.naofoiacidente.org ou clicando no banner da campanha da barra lateral do nosso site.Se voce conhece alguem que ja foi vitima de acidentes deste tipo, assine, divulgue para seus amigos, vamos colaborar para que crimes deste tipo nao fiquem impune. Um pouco na linha da postagem anterior, tem esse assunto dos toques de berimbau da capoeira e sua correspondencia com o jogo, ou com o estilo.Esse tambem e um tema que da pano pra manga, a comecar pelos toques em si.Olhem por exemplo aquela famosa lista dos toques praticados por alguns dos principais mestres da capoeira angola da Bahia no seculo XX, coletados por Waldeloir Rego em seu livro "Capoeira Angola - Ensaio Socio-Etnografico", de 1968.Pegando os Mestres Bigodinho, Bimba, Canjiquinha, Gato, Pastinha, Traira e Waldemar, sao listados os nomes de nada menos do que 32 toques!Mas vejam que desses, 19 sao executados por apenas algum dos mestres. Por exemplo, "angola dobrada" e "angola pequena" sao so do Mestre Traira, "estandarte" e "gege" so do Mestre Waldemar, "muzenza" e "sao bento grande em gege" apenas do Mestre Canjiquinha, e por ai vai.De outro lado, nao mais que tres toques sao executados por todos esses famosos mestres: "cavalaria", "santa maria" e "sao bento grande". No caso do toque "angola", hoje considerado como o mais caracteristico desse estilo, da ate pra imaginar porque nao foi mencionado por Mestre Bimba, mas e um pouco estranho que Mestre Waldemar nao o tenha incluido em sua lista.Tudo muito interessante, mas a coisa e ainda mais complicada...Quem disse que os nomes correspondem ao mesmo jeito de tocar para cada um dos mestres? Tudo indica que nao. O Kay Shaffer, na sua monografia "O Berimbau-de-barriga e seus Toques", de 1977, mostrou bem que um nome pode valer para mais de uma maneira de executar, assim como uma maneira de executar corresponder a diferentes nomes.Nada disso mudou. Ainda hoje, nao existe consenso nessa materia e desconfio de que nunca vai existir. Mestre Cobra Mansa contou que uma vez perguntou a um mestre antigo como era determinado toque. Tempos depois, voltou a encontrar o mesmo mestre e ele mostrou um toque diferente. Ha tambem o
caso de dois dos mais famosos mestres da Bahia na atualidade, que nao chegaram a um acordo sobre a maneira correta de se executar o sao bento grande.Deve ser por essa razao que meus mestres sempre falam que nao e o nome que importa, mas saber fazer os toques e suas variacoes dentro do fundamento.Por falar em fundamento, fazendo um parentese, em minha opiniao a obra mais interessante e aprofundada sobre a musica da capoeira angola continua sendo a apostila "O Universo Musical da Capoeira", escrita pela Mestra Janja e publicada pelo Grupo de Capoeira Angola Pelourinho - GCAP, em agosto de 1994. Nao e um texto tecnico, de teoria musical, mas com certeza repleto de informacoes valiosas.Mas vamos um pouco adiante, apenas para voltar a falar sobre a relacao entre o toque e o tipo de jogo.Mestre Noronha, em seu "ABC da Capoeira Angola", publicado em 1993 pelo Centro de Documentacao e Informacao Sobre a Capoeira - CIDOCA/DF, resume: o jogo de capoeira comeca com o "jogo de dentro", que e "de grande obicervacao", depois entram o "sambento grande", "de armacao de golpe", e o "sambento pequeno" "para disfazer este golpe". O "samba de angola" era "para rasteira e joelhada" e o "panha laranja no chao tico tico" de "jogo baixo e alto".Ele fala ainda do toque "quebra mi com gente macaco", "para balao de bouca de calca", e do "este negro e o cao", para "jogo violento". E curioso, pois esses nomes hoje em dia sao associados a corridos e nao a toques.O Grupo Nzinga esta entre os que preferem que a ladainha seja cantada na levada do angola. E assim costuma seguir a bateria numa roda. Mas ja repararam que no CD do Mestre Pastinha as ladainhas sao cantadas sim ao toque de angola, mas quando comecam a chula e os corridos, o gunga puxa um sao bento grande mais acelerado?E falando em velocidade, todo mundo lembra do disco do Mestre Traira, um dos maiores icones da capoeira angola. Tem momentos em que ele acelera o ritmo ate uma quase alucinacao. Alias, pelas musicas que deixou gravadas, da pra concluir que Mestre Waldemar tambem prefere um andamento mais forte.Excelente, ainda que em muitos momentos mais vale uma levada bem segura e lenta, quase solene, meditativa, diria ate espiritualizada. Como a do Mestre Moraes em seu ultimo CD, "Roda de Angola", de 2008, que foi vendido pela Revista Praticando Capoeira nas bancas do Brasil.Mestre Decanio, em seu importante livro "A Heranca de Mestre Bimba", tambem sustenta que a capoeira e uma so e que os toques definem o jogo a ser jogado. Em suas palavras:Cavalaria - jogo duro, pesado, violento.Iuna - jogo baixo, manhoso, sagaz, ardiloso, coreografico, exibicionista, retorno ao estilo ludico.Banguela e Banguelinha - jogo de dentro, corpo a corpo, colado, treinamento para defesa de arma branca.Idalina - jogo alto, solto, manhoso, rico em movimentos.Sao Bento Grande - jogo ao estilo regional, forte, rapido, mais para violencia que para exibicionismo, viril sem perder a malicia.Sao Bento Pequeno, jogo mais suave, corpo a corpo, aceitando mais deslocamentos e malicia.Santa Maria
- toque simples porem rapido, permite jogo solto e alto, aceitando bastante floreio.Amazonas - criacao do Mestre Bimba, dificilimo de acompanhar, tal a riqueza de ritmos, a sutileza das variacoes melodicas, poucos capoeiristas conseguiam obedecer aos seus comandos, mais raros ainda os que conseguiam executa-lo no berimbau.Quanta riqueza tem a capoeira! Infelizmente eu nunca tive a oportunidade de presenciar nada parecido. Alias, o mais curioso e que, das vezes que assisti rodas de capoeira regional, em geral se comecava com um toque de angola, antes do ritmo acelerar. Ai eu nao conseguia perceber muita variacao de toques e de tipo de jogo.Na capoeira angola tampouco minha pouca experiencia permitiu participar de rodas em que houvesse mudancas de toque para virar o jogo. Alias, talvez nao seja so inexperiencia. Lembro-me bem que Mestre Cobrinha uma vez disse, se eu entendi direito, que ele tambem nao tem noticia dessas viradas de toques comandando mudanca de jogo.Pois e, no final das contas, acho que tudo isso faz parte da diversidade e da essencia livre da capoeira, com suas muitas vertentes e linhagens. Quem sabe respeitar seu mestre e sua escola, sabera respeitar as outras. Enfim, seja qual for o toque, e facil reconhecer um bom tocador e, principalmente, seremos sempre levados a outras dimensoes pela magia de um berimbau bem tocado.
o espetaculo do Boi de Seu Teodoro, a aula de danca dos inquices do Tata Muta Ime e o forro arretado de Sivuquinha. Alem, e claro, do grande Tiao Carvalho e da Orquestra Nzinga de Berimbaus!Tudo permeado pelos ensinamentos dos Mestres Paulinha, Janja e Poloca, em treinos e rodas cheias de ngunzo. Sem falar na presenca vibrante da familia Nzinga e de amigos, tanto de Brasilia mesmo quanto gente como as meninas alunas de Leninho e Guarana, de Goiania, Denis de Angolinha, Silvinho da FICA e Jorge do Grupo Zimba.Pra mim, entao, o gosto foi ainda mais especial porque no final fui feito treineu do Grupo Nzinga, uma honra e uma emocao nunca imaginadas e impossiveis de descrever.Esse clipe mostra um pouco do que foram aqueles momentos. Espero que curtam.Realizacao:INCAB - Instituto Nzinga de Estudos de Capoeira Angola e Tradicoes Educativas Banto no BrasilGrupo Nzinga de Capoeira Angola - nucleo DFEdicao:Camila DutervilLucas Henrique de PaulaFilmagens:Estudio ZumbaylluApoio:FAC - Secretaria de Cultura do Distrito Federal
Outro dia um leitor anonimo perguntou se eu sabia o porque de o toque de berimbau ser chamado Sao Bento.Nao sei. Mas fiquei curioso.Realmente, esse santo, que e cultuado tanto por catolicos quanto por cristaos ortodoxos, tem uma presenca igualmente marcante na capoeira.De chofre, alem dos toques Sao Bento Grande, Sao Bento Pequeno, Sao Bento da Regional, entre outras variacoes, da pra lembrar de um punhado de corridos:Valha-me Deus, Senhor Sao Bento, buraco vei tem cobra dentro...A cobra me morde, Senhor Sao Bento...Ai ai, ai ai, Sao Bento me chama...Fui pesquisar na internet, que e o mais facil, ate porque o que tenho de livros esta ainda esta encaixotado depois de uma mudanca.Alem do mais, nao me recordo de ter ouvido algo a respeito da boca de algum mestre.Com a ajuda de outro "santo", o Google, achei uma cronica do Miltinho Astronauta de maio de 2005, intitulada "Papa Bento XVI e Sao Bento da Capoeira". Ta publicada la no Portal da Capoeira.Bem legal, mas que nao ajudou a responder minha duvida.Tambem topei com o blog de um capoeirista chamado Felipe, apelido Salsicha, que treina no Grupo Abada. La tem um pequeno texto, "Sao Bento e a Capoeira", em que ele levanta duas hipoteses sobre a origem da associacao entre nosso santo e a capoeira.A primeira possibilidade seria que os monges beneditinos, no tempo da escravidao, teriam sido "bons senhores", em comparacao com outros, e seriam de certa forma homenageados por isso, com as referencias ao santo da devocao deles. Segundo o Felipe, essa ideia dele tomou forma em conversas com dois monges da Ordem de Sao Bento do Rio de Janeiro.Eu, francamente, acho improvavel, pra dizer o minimo. Falar em senhores benevolentes no Brasil escravista pra mim ja e uma contradicao em termos, um absurdo mesmo, ainda que os beneditinos assim possam gostar de se ver.A outra hipotese do Salsicha e que Sao Bento seria conhecido por "afastar as desgracas corporais, alem de proteger de agressoes fisicas".Essa ja e bem mais interessante.Fucando um pouco mais, acabei descobrindo que nas igrejas contam que certa vez monges inconformados com suas regras tentaram matar Bento por envenenamento. Porem, antes de beber o vinho que lhe ofereciam, ele abencoou o calice, que imediatamente se quebrou em varios pedacos.Em outra ocasiao, o santo se livrou da morte ao recusar um pao tambem envenenado oferecido por um monge invejoso. Assim que fez o sinal da cruz, um corvo apareceu e levou o pedaco de pao embora.Pra mim essa pode ser a senha pra desvendar nossa charada.Tira a cobra do caminho meu Senhor Sao Bento...Essa cobra e venenosa, ta querendo me morder...Cobra coral, cobra coral...Ta na cara! Ou nao?Tem bicho mais peconhento que as serpentes?Pode ate ter, mas nao no imaginario dos capoeiristas.Entao fico aqui pensando que nao ha mesmo de ser a toa que Sao Bento se tornou o santo protetor contra as viboras que vez por outra querem cruzar o nosso caminho e, se conseguirem, nos envenenar.Pra completar, fiquei sabendo que tem uma medalha do santo. Para os devotos, ela serve de remedio contra males fisicos e
espirituais, de pessoas e animais. Alem de traze-la consigo, e comum enterra-la nas casas em construcao, para o bem de quem ali for morar.Talvez concordem que nao e dificil associar esse poder da medalha a praticas e poderes bem proprios da religiosidade afro-brasileira e, por tabela, da capoeira. Quem tem alguma familiaridade com os fundamentos do candomble vai saber do que estou falando.Se tu pode com mandinga, carregue teu patua...Tudo isso, enfim, deve ter ajudado nesse reconhecimento, nessa adocao, nessa identificacao de Sao Bento como protetor contra os males da peconha, do ardil, da trairagem.Essa e a Oracao de Sao Bento:A cruz sagrada seja minha luzNao seja o dragao meu guiaRetira-te SatanasNunca me aconselhes coisas vasE mal o que tu me oferecesBebe tu mesmo o teu venenoE isso. Nao estou dizendo que essa e a verdade, mas...Essa e minha opiniao...PS1 - Pessoal, esse e meu primeiro post depois de nove meses. Um parto! :) Fico feliz que o blog ainda assim ja tenha tido quase 14 mil acessos desde outubro de 2008!! Agradeco demais as visitas e, ainda mais, os comentarios. Pretendo retomar meus rabiscos com maior frequencia a partir de agora. Ngunzo!!!PS2 - As informacoes sobre Sao Bento foram tiradas do sitio http://www.cot.org.br/igreja/index.php.
me chama a atencao nessa fala e que ela cabe tranquilamente no discurso de grande parte dos praticantes da atual capoeira regional, as vezes auto-denominada de contemporanea.Digo porque ja ouvi algo parecido varias vezes. Tambem ja li, principalmente em revistas como a Praticando Capoeira, a Ginga Capoeira, a Revista Capoeira e a Cordao Branco, que sempre trouxeram entrevistas com mestres de varias partes do Brasil.Um resumo bem resumido dessa, digamos, ideologia: (i) capoeira e uma so; (ii) capoeira e brasileira; (iii) o que manda no jogo e o toque.Mestre Canjiquinha foi reconhecidamente um grande angoleiro. Chegou a unir-se a Mestre Pastinha por um tempo, como contramestre do CECA, mas sempre teve estilo proprio. Respeitado por todos, seus alunos ja nos anos 40 ou 50 comecaram a sair da Bahia. Hoje, varios grupos de capoeira angola proclamam sua heranca.A duvida, entao, e saber como ele de certa forma se tornou uma especie de patrono desse jeito contemporaneo de encarar a capoeira. Nao sei a resposta, mas acho que uma comparacao entre Canjiquinha e Pastinha talvez ajude a pensar.Pensem comigo. Mestre Pastinha resgatou a capoeira angola, inovando, com o olhar posto nas origens, na Africa, voltando-se para a tradicao como referencia basica. Mesmo as grandes e decisivas mudancas que introduziu foram iluminadas por esse espirito, que passou a inspirar geracoes de capoeiristas depois dele.Mestre Canjiquinha tambem era a propria tradicao. Isso nao se questiona. Mas com uma diferenca. Evidentemente, ele tinha uma visao mais aberta da capoeira, sempre pronta para receber outras influencias, voltada para o futuro, pre-disposta a mudar. Por outro lado, nao escondeu que para ele a capoeira era brasileira. Ponto.Esse jeito de ver as coisas pode ter sido a senha para os praticantes da capoeira regional, criada por Mestre Bimba ja sob o signo da novidade e da "evolucao", entrarem em um processo ininterrupto de metamorfose. Nao pode ser a toa que hoje em dia tem tanta modalidade hibrida de capoeira regional com outras lutas, dancas, terapias, etc.. Isso nao se observa com a capoeira angola. Alias, ate mesmo a capoeira angola foi em certo momento (re)enxertada nessa sempre "nova" capoeira.A proposito, como contraponto, e curioso constatar que a capoeira regional nas regras originais de Mestre Bimba, modernamente representada de maneira mais do que distinta pelo trabalho de seu filho, Mestre Nenel, se tornou ela propria uma excecao, quase uma seita tradicionalista, em meio ao turbilhao da capoeiragem contemporanea. Sera que ela sobreviveria se nao fosse assim?
e errado quando a dona de casa vai dormir e deixa o alimento descongelando a noite toda em cima da pia. Esta situacao torna-se favoravel aos microorganismos, que irao se multiplicar e causar doencas aqueles que consumirem este alimento. O correto a se fazer e deixar o alimento descongelar dentro da geladeira, assim a baixa temperatura da geladeira impedira, ou ao menos retardara, a multiplicacao dos microorganismos. A combinacao de fatores como refrigeracao apropriada, coccao, descongelamento e manipulacao adequada sao o bastante para prevenir a maioria dos problemas relacionados com a seguranca dos alimentos.
A ausencia de cuidados basicos de higiene em uma cozinha pode levar a diversas doencas transmitidas por alimentos contaminados.As esponjas empregadas na higiene da cozinha sao um otimo meio de crescimento para os microrganismos, pois oferecem nutrientes (restos de alimentos) e umidade. Por isso devem ser trocadas semanalmente ou, no maximo, a cada 15 dias e higienizadas diariamente no final do dia com solucao clorada seguida de enxague e seca-la no microondas. E importante destacar que devem ser compostas de material sintetico, e ja existem no mercado com a mesma abrasividade que as esponjas de aco. Os panos de secagem (panos de prato) devem ser trocados no minimo, diariamente, e identificados de acordo com a finalidade (para utensilios, maos, chao, equipamentos) e devem estar sempre limpos e em bom estado de conservacao. Devemos lembrar que as bacterias sao invisiveis a olho nu, ou seja, nos nao conseguimos ve-las e, por mais que a esponja e o pano estejam com uma aparencia de limpa e nova, o numero desses microorganismos pode estar elevado, trazendo contaminacoes aos utensilios e, consequentemente, aos alimentos. As tabuas de corte acumulam reentrancias, que sao locais nos quais as bacterias se hospedam. As tabuas de plastico sao as mais recomendadas, pois as de madeira colaboram com o crescimento microbiano devido a sua composicao, nao permitindo uma higienizacao perfeita.As tabuas de plastico devem ser lavadas com agua, sabao e esponja e, apos secagem, higienizadas com pulverizacao de alcool a 70% ou a partir da imersao em solucao clorada durante 15 minutos. A tabua (ou qualquer outro utensilio) deve ser completamente mergulhada nesta solucao. Apos o molho, os utensilios devem ser enxaguados com agua limpa e secados naturalmente ou com panos de prato limpos e especificos para a secagem. Depois, devem ser guardados em local fechado e livre de fontes de contaminacao. Se isso nao for possivel, antes do uso, o utensilio deve ser novamente higienizado. A solucao clorada pode ser preparada adicionando-se 1 colher de sopa de agua sanitario (sem cheiro), com uma concentracao de cloro ativo de 2,5 %, em 1 litro de agua ou hipoclorito (diluicao especificada pelo fabricante). A lixeira da cozinha nao deve ficar sobre a pia, pois a proximidade com os utensilios e alimentos que estao sendo preparados pode causar contaminacao. A lixeira deve estar no chao, conter um saco de plastico proprio e possuir a abertura via pedal para evitar a contaminacao das maos. Devemos manter as bancadas sempre higienizadas e secas, pois as bacterias nao se multiplicam tao rapidamente em ambientes secos. As bancadas de preparo de alimentos devem ser higienizadas apos cada preparacao para evitar a contaminacao cruzada, que pode ocorrer entre os alimentos crus e cozidos, ou entre alimentos e utensilios. Os cuidados que devemos ter na preparacao dos alimentos sao essenciais para que se mantenha sua integridade e seguranca. Dessa forma, os riscos de contaminacoes por microorganismos sao minimizados, garantindo a saude do consumidor. A determinacao do ponto de descarte de oleo de fritura tem grande impacto na seguranca do alimento. O uso de oleo degradado pode causar a perda