RECEITA DE SORVETE COM MACA PERUANA A macaperuana e considerada um superalimento, pois possuiem sua composicao, aminoacidos essenciais, zinco, calcio, omega-3 e 9, alem deser rico em fibras. A maca peruana em po tambem esta na listade alimentos afrodisiacos para homens e mulheres, sendoutilizada em receitas afrodisiacas. O sorvete com macaperuana foi fornece triptofano, magnesio, carboidrato deboa qualidade e vitamina B6,alem dos beneficios da maca peruana, que sao os elementospercussores de serotonina, o neurotransmissor responsavel pelo bom-humor esensacao de bem-estar.COMO FAZER SORVETE COM MACA PERUANAINGREDIENTES 280g de biomassa de banana verde; 2 colheres (sopa) de mel; 1 colher (sopa) de cacau em po; 20 g de gema (aprox. 1 gema); 120 ml de leite (semi-desnatado, desnatado ou leite vegetal); 20g de acucar mascavo; 2 colheres (sopa) farinha de maca peruana; 2 colheres (sopa) nibs de cacau (opcional). MODO DE PREPARO 1 Faca um creme ingles: Em uma tigela ou na batedeira, bata as gemas com o acucar ate dobrar de volume. Reserve; 2 Em uma panela, coloque o leite e leve a fervura. Quando comecar a ferver, retire do fogo e verta devagar sobre as gemas, mexendo-as constante e vigorosamente; 3 Volte a mistura para a panela sobre fogo baixo e mexa ate comecar a engrossar; 4 Transfira o creme ingles para um recipiente, cubra-o com filme plastico em contato e reserve sob refrigeracao por 4 horas; 5 Em um liquidificador, coloque a biomassa de banana verde, o cacau, a farinha de maca peruana e o mel. Bata ate homogeneizar a mistura. Se necessario, adicione um pouco de agua quente apenas para facilitar a mistura; 6 Misture o pure de banana com o creme ingles, para fazer o sorvete: 7 Na maquina de sorvete: Coloque a mistura na maquina de sorvete, respeitando a capacidade volumetrica estipulada pelo fabricante, quando comecar a engrossar, acrescente os nibs de cacau e aguarde atingir a textura desejada; 8 No liquidificador: Bata bem o creme ingles com o pure de banana. Coloque no congelador por aproximadamente 3 horas. Retire do congelador e bata novamente essa mistura, quando estiver homogenea, acrescente os nibs de cacau e pulse algumas vezes. Volte o sorvete ao congelador e espere algumas horas ate a textura estabilizar; 9 Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir. Fonte: https://www.natue.com.br/natuelife/alimentacao/Publicado por: Petriane Moreira 6 ALIMENTOS QUE VAO COMBATER A ANSIEDADE!Com essa correriado dia a dia, e comum aquela sensacao de ansiedade constante, nao e mesmo?! Epreocupacao com o trabalho, com os estudos, com os problemas... E isso tudo acabafazendo com que a gente nao descanse o suficiente!Pensando nisso,preparamos uma lista de alimentos que podem nos ajudar a controlar aansiedade! Bora inclui-los no nosso cardapio? Confira: Chocolate: E um alimento rico em flavonoides,uma substancia antioxidante que melhora a producao de serotonina(um neurotransmissor que regula nosso humor, sensacao de bem estar e nossoapetite). #Dica: De preferencia para os chocolates mais amargos que, alem de conterem maioresquantidades de flavonoides, sao maissaudaveis, uma vez que contem mais cacau e menos acucar! Ovo: Excelente fonte de triptofano,um aminoacido que, alem de aliviar os sintomas da ansiedade, aumenta a