Dieta sem trigo promete eliminar quase 5kg em duas semanasNovo livro coloca o trigo como vilao da dieta, ja que aumenta os niveis de acucar no sangueDieta sem trigo promete secar a barriga e ajudar no processo antienvelhecimentoSe pudesse escolher algo para mudar no corpo, muitas mulheres ficariam em duvida entre ter uma barriga sarada ou um rosto sem linhas de expressao. Mas, de acordo com um especialista, e possivel ter as duas coisas ao mesmo tempo seguindo uma dieta que corta um item importante da alimentacao: o trigo. As informacoes sao do site do jornal britanico Daily Mail.A dieta proposta por William Davis, no novo livro Wheat Belly (em traducao literal, barriga de trigo), promete eliminar quase cinco quilos em duas semanas, reduzindo ao mesmo tempo os desejos por comida.Ele explica que o alimento vendido como saudavel para o coracao foi transformado por meio de tecnicas agricolas modernas e se transformou em um supercarboidrato, que e transformado em acucar no sangue mais rapido do que qualquer outro alimento. Com isso, desencadeia enormes picos de insulina e e justamente este hormonio que converte o excesso de acucar do sangue em gordura ao redor da cintura.Na questao do envelhecimento, o trigo age a partir de um processo quimico chamado glicacao, que ocorre quando os niveis do acucar no sangue se tornam excessivamente altos. Cortar o acucar refinado e uma boa ideia tambem, uma vez que ele traz pouco ou nenhum beneficio nutricional e impacta o acucar no sangue de forma negativa, acrescenta o especialista. No entanto, eliminar o trigo e o passo mais efetivo que voce pode dar, pontua.Lanchinhos do bemNeste plano alimentar, voce tem que quebrar o habito de comer entre as refeicoes, mas ainda pode fazer isso ocasionalmente. Alguns itens podem ser comidos sem culpa, como alguns tipos de queijo, nozes cruas, chocolate amargo, bolachas de agua e sal de baixo carboidrato e vegetais com cream cheese.Como tirar o trigo da dietaExcluir este item da alimentacao exige planejamento, uma vez que a maioria dos alimentos mais convenientes, que podem ser carregados, sao feitos com ele: sanduiches, wraps e biscoitos sao exemplos. A publicacao organizou uma lista de diretrizes basicas para uma dieta sem trigo. Confira.Coma o maximo que puder destes alimentos- Vegetais (exceto batata e milho doce, ricos em carboidratos que aumentam os picos de insulina)- Nozes cruas e sementes- Oleos saudaveis: azeite extravirgem, abacate, avela, coco, manteiga de cacau, macadamia, semente de linhaca e gergelim- Carnes e ovos (preferencialmente os organicos, ricos em omega-3)- Queijo- Condimentos sem acucar mostarda, rabano, tapenade, salsa, maionese, vinagre, molho de soja sem gluten, pimenta ou molho de pimentao- Linhaca, abacate, azeitonas, coco, pimentas e cacau (sem acucar)Coma em pequenas quantidades (no maximo 100 g ou 100 ml por refeicao)- Laticinios, exceto queijo (os derivados do leite podem aumentar a insulina, mas a fermentacao exigida para se fazer o queijo reduz este efeito)- Frutas, especialmente as ricas em acucar, incluindo abacaxi, mamao, manga e banana- Sucos de fruta- Graos livres de gluten e de trigo, como quinoa, arroz marrom ou selvagem e aveia- Leguminosas como