A seguir informacao de calorias dos salgadinhos de festas mais comuns:coxinha de frango 40gr - 58kcalcroquete de bacalhau 40gr - 28kcalempada de frango 40gr - 121kcalempada de queijo 40gr - 120kcalempada de frango 40gr - 110kcalesfirra de carne 40gr - 135kcalkibe 40gr - 54kcalrisolis 40gr - 58kcal O sal foi alcado a condicao de vilao da alimentacao por conta de seus efeitos prejudiciais a saude, que vao da hipertensao ao AVC e outras doencas cardiovasculares.A recomendacao da Organizacao Mundial de Saude (OMS) e de que a quantidade diaria ingerida nao ultrapasse 5 gramas (o equivalente a 2,4 gramas de sodio). Estudos ja constataram que o brasileiro consome o dobro disso. Neste montante esta incluso nao apenas o sal de cozinha, mas tambem todo e qualquer alimento que contenha sodio, principalmente os industrializados.O excesso de sal e cumulativo, principalmente nas mulheres. Duas pitadas a menos de sal por dia reduzem em ate 13% o risco cardiaco, de acordo com uma recente pesquisa canadense.Ninguem quer ter problemas de saude, mas e fato que o sal valoriza o sabor dos alimentos. Para resolver o impasse e reduzir o consumo desse condimento em ate um terco sem deixar a comida insossa, nos nutricionistas temos sugerido uma receita pratica e bem mais saudavel: o sal de ervas.A mistura e simples e acumula os efeitos beneficos das plantas que podem variar de acordo com a preferencia de cada um. A receita basica inclui: sal grosso, oregano, alecrim e estragao. O oregano tem alto poder antioxidante e propriedades anti-inflamatorias e antibacterianas. O alecrim tem acao antioxidante e cicatrizante, inibindo o crescimento de bacterias, e o estragao ajuda na digestao e e diuretico. Quem quiser variar, pode usar tambem a salvia e o tomilho, ambos com acao diuretica e digestiva.O condimento nao tera o glutamato monossodico, um intensificador de sabor capaz de causar dores de cabeca constantes.Pesquisadores identificaram que a ingestao de 5g diarias de glutamato monossodico aumentou em 30% a propensao a ganhar peso em homens e mulheres. A especialista afirma que em apenas dois meses e possivel modificar o paladar e sentir menos falta do sal puro na alimentacao. Confira duas receitas de sal e uma de tempero caseiro:Receita 1:1 xicara de cha de sal grosso1 xicara de cha de oregano1 xicara de cha de alecrim1 xicara de cha de estragaoLavar bem as ervas e seca-las com um pano limpo. Depois, coloca-las junto com o sal no liquidificador ou no processador de alimentos e triturar tudo. Guardar a mistura em um recipiente fechado, em local fresco e seco.10g de alecrim*25g de manjericao*15g de oregano*10g de salsinha*100g de sal marinhoBater os ingredientes no liquidificador. Guardar em pote de vidro bem fechado. Usar no lugar do sal comum.Receita de Tempero Caseiro:1 maco de salvia1 alho poroaipo4 cabecas de alho1 cebola1 pimentao vermelhoManjericao / AlfavacaHortelaPimentaAlecrimManjeronaOleo, azeite de oliva ou agua para misturar1 xicara de sal.Receita de Tempero Caseiro:1 maco de salvia1 alho poroaipo4 cabecas de alho1 cebola1 pimentao vermelhoManjericao / AlfavacaHortelaPimentaAlecrimManjeronaOleo, azeite de oliva ou agua para misturar1 xicara de sal.Bater o alho com um pouco de oleo, azeite ou agua