* TED Talks Ric Elias tinha um assento na primeira fila no voo 1549, o aviao que pousou no rio Hudson, em Nova York em janeiro de 2009. O que passou pela sua mente quando o aviao desceu desgovernado? No TED, ele conta sua historia ao publico pela primeira vez. Por Dr.Mauro Montaury: O uso dos fermentos e milenar se levarmos em consideracao seu uso pelos homens das cavernas na sua conservacao e melhorar no paladar da carne de caca.LEVEDURA.Existem outras indicacoes medicas que sao:Ajudam nosproblemas como: eczema, queda de cabelo, acne, furunculose, dermatite seborreica e na doenca psoriase.Diabetes Mellitus, cansaco, astenia e fadiga, estresse, melhorando aflora comensal intestinal, desenvolvendo uma acao desintoxicante nosintestinos e uma estimulacao anabolica pelo figado.Doencas que necessitem aumentar a eliminacao de substancias toxicas viahepatica.Fortalece o sistema imunologico agindo nos linfonodos intestinaismelhorados pelas numerosas bacterias comensais e estimulacao anabolica.Nos pacientes imunosuprimidos com diarreia de repeticao. Aumenta aabsorcao de vitaminas do complexo B pelos intestinos.Fortalece os nervos, e uso empacientes com polineuropatias alcoolicas, diabeticas e hipertensivas. LEVEDURAS. BIOMA HUMANO.Bioma e o conjunto de seres vivos de uma area e no caso do Ser Humano nos principais folhetos embrionarios como: endoderma (tubo digestivo e derivados), ectoderma (pele e derivados) e mesoderma (tecido conjuntivo e derivados).Existem microorganismos dentro, fora e no meio do ser humano desconhecidos pela ciencia.No ser humano onumero de microorganismos existente numa pessoa sadia e 10 vezes o numero decelulas .O numero de celulashumanas e da ordem de 10 trilhoes.100 trilhoesprovavelmente sao o numero de microorganismos que habitam o ser humano.Sao essenciais para asaude humana uma vez que respondem por funcoes que as celulas normalmente nao sao capazes deexecutar, como a de produzir certos compostos de vitaminas, ajudar na absorcao de vitaminas e oligoelementos minerais e de substancias antiinflamatorias metabolicas.A levedura de cerveja, este complemento e riquissimo em fibras, aminoacidos (formadores das proteinas), vitaminas, sobretudo as do complexo B e sais minerais. Possuem tambem um alto teor de ferro organico. Seu sabor amargo se deve a forte presenca de cromo, que e um mineral muito importante no metabolismo do acucar.Lembrar que nos humanos nao temos todas as enzimas para digerir nossa propria dieta e que os microbios do nosso corpo sao os que decompoem parte das proteinas, lipidios e carbohidratos do nosso cardapio diario ajudando-nos a absorver os nutrientes.LEVEDURA NAO ENGORDA, NAO DA ESPINHAS, NAO TRANCA INTESTINOS.DESINTOXICA O FIGADO, LIMPA PELE E JOGA IMPUREZAS PARA FORA.Por possuirem baixas calorias pode ser usadas em dietas para reducao de peso. Apresenta alto teor proteico. E uma fonte alimentar nao animal de nutricao. Pode ser usada em diversos horarios das refeicoes ajudando na elaboracao de dietas.E quase nulo em calorias.RESUMINDO:A levedura de cerveja possui multiplos mecanismos de acao que sao:Melhora aflora bacteriana comensal intestinal ajudando as funcoes digestivas.Estimula aproducao hepatica de albumina.Estimulasucos alcalinos pancreaticos digestivos e na liberacao de insulina.Tem efeitobenefico analogo ao da insulina no diabetes por dar maior protecao contra aputrefacao da albumina, estimulando a producao organica de insulina mediante avitamina B.Acontece quea lactoflavina, a vitamina B2 produz efeito semelhante ao da insulina.Mexe nosetor do metabolismo, na absorcao e