O que fazer quando o individuo diabetico ingere bebida alcoolica?Bebidas alcoolicas podem alterar as taxas de acucar no sangue, podendo tanto elevar a glicemia quanto abaixa-la, causando hipoglicemia.Mesmo em individuos nao diabeticos, o alcool pode causar alteracoes no metabolismo. Apos a ingestao de bebidas alcoolicas, o organismo direciona a digestao preferencialmente para as particulas do alcool. Ou seja, o alcool e usado para gerar energia e calor para o corpo, mas o resto dos nutrientes circulantes nao e necessario para gerar energia e e metabolizado em gordura, acumulando no tecido adiposo.Se a pessoa se alimentou ha pouco tempo ou come enquanto esta bebendo, esses alimentos circulantes mantem a glicemia elevada e vao ser transformados em gordura posteriormente, principalmente os "petiscos" gordurosos que acompanham a bebida alcoolica. Se a pessoa esta em jejum, o alcool rapidamente sai da corrente sanguinea para ser metabolizado e o nivel da glicemia cai, levando a hipoglicemia, mesmo em individuos nao diabeticos.Quando um individuo diabetico beber, deve faze-lo com moderacao (assim como qualquer outra pessoa...). Se beber cervjea, nao deve exagerar na comida, pois esta bebida tende a aumentar mais as taxas de glicemia que o vinho. No caso de bebidas destiladas, como vodka, pinga, uisque ou rum, nunca deve ficar de estomago vazio, pois a hipoglicemia pode ser grave!Alem disso, o alcool leva ao ganho de peso, o que piora o controle do diabetes.O vinho em pequenas quantidades pode ser permitido ao individuo diabetico.Mas, lembre-se, beba sempre com moderacao e converse com seu endocrinologista sobre esse assunto! Os carboidratos sao as biomoleculas mais abundantes do planeta, cuja funcao principal e fornecer e armazenar energia. Eles tambem tem funcao estrutural, participando da formacao de membranas celulares e da estrutura de algumas outras biomoleculas, como a proteina proteoglicana.Apos a digestao e absorcao dos carboidratos, a energia contida nas moleculas e convertida em ATP (adenosina trifosfato), a maior fonte de energia celular. O armazenamento da energia e feito sob a forma de glicogenio, no figado e musculo, ou de glicose, circulante no sangue (fonte preferencial do sistema nervoso central - cerebro e nervos). A energia para o organismo tambem pode ser obtida pela degradacao das proteinas musculares, mas isso pode ser impedido pela boa oferta de carboidratos ao organismo.Os carboidratos podem ser chamados, tambem, de sacarideos, glicidios ou acucares e sao classificados em monossacarideos, dissacarideos, oligossacarideos ou polissacarideos, de acordo com sua complexidade.MONOSSACARIDEOSSao as moleculas mais simples, com um acucar. Geralmente, tem sabor doce, sao incolores e soluveis em agua. Os mais importantes sao:- glicose: principal monossacarideo para o organismo, por ser fonte direta de energia e armazenada como glicogenio ou convertida em triglicerideos, como forma de reserva energetica. Por isso, comer carboidrato em excesso pode engordar - o acucar que "sobra" no organismo e convertido em triglicerideos, componente da gordura- frutose: mais doce, encontrado em mel, frutas, refrigerantes e outros doces industrializados - galactose: raramente encontrada livre na natureza, mais comumente associada a glicose para formar a lactoseDISSACARIDEOS e OLIGOSSACARIDEOSOs monossacarideos podem se unir e formar dissacarideos (uniao de dois monossacarideos) ou oligossacarideos (uniao de 2 a 20 monossacarideos).Os