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E se hoje sou o que sou, e porque eu tive o melhor dos exemplos.Luciana de Mira E depois desse peso todo que ele carregou por anos na vida, tudo o que ele precisa agora, e se sentir leve e livre. E se voce continuar assim, dona moca, nao passara de mais um problema que ele queira deixar para tras.Luciana de Mira De uma coisa estou bem certa: E infeliz aquele que nao tem amigos; aquele que nao tem alguem para confiar e abrir o coracao. Tao bom e saber e sentir que ha pessoas que te querem bem.Luciana de Mira Nao pense ser voce uma pessoa que domina toda a vida de um alguem. Mensagens podem ser apagadas, palavras podem ser nao ditas e felicidade pode ser confundida com uma simples dependencia de um nao saber ficar so. Tentar controlar a vida de alguem e a negacao do seu proprio crescimento. E acredite, na maioria das vezes, a pessoa que voce acha que pode esta querendo prejudicar teu relacionamento nao passa de mais um alvo errado seu. E nessa tentativa incansavel de prender um outro, voce acaba prendendo a si mesmo.Luciana de Mira Copyright ATENCAO! Todos os textos aqui sao de minha autoria. Caso queira copiar, nao esqueca de levar meu nome junto, conforme a Lei no9.610. Plagio e crime. Cite a fonte! Dificil te deixar em paz, quando o que quero e ficar te perturbando o dia inteiro. Eu ate tento ficar quieta, mas uma energia toma conta de mim quando fecho os olhos e penso em ti.Luciana de Mira As vezes nem tudo e como a gente quer,nem tudo e como planejamos,nem tudo e como escrevemos num diario como metas a alcancar,Nem tudo e como nos sonhamos...E...Nem tudo e...Nem tudo e...AINDALuciana de Mira Salve, salve minha gente!Eita, que nosso samba no domingo foi bom demais!E tao gostoso ver as pessoas se reunindo no nosso quintal, confraternizando, trazendo a familia, os amigos e os amores para passar um domingo com a gente.E esse domingo foi pra la de especial.Quem comeu o arroz de Braga? Estava de comer ajoelhado, nao e mesmo? Valeu, Ana!E a Anai arrasando na nossa roda? Colocou todo mundo para dancar, e o povo dancou tanto que levantou poeira aqui no nosso terreiro. Mas quem levantou poeira de verdade por aqui foi nossa apresentacao surpresa: uma lindissima roda de capoeira com o Mestre Joguinho e seu Cordao de Ouro, que arrasaram - afinal, samba tem tudo a ver com capoeira, nao e mesmo? Mestre, muitissimo obrigada pela participacao pra la de especial!E foi assim, entre sorrisos e rodopios que a gente passou por mais um domingo Escutando o Cheiro. O proximo e dia 17 de Agosto. Te esperamos aqui! Salve Salve, gente boa!Recuperados de domingo? :DO samba estava espetacular, minha gente! Por aqui a gente so tem a agradecer voces, que fazem essa festa bonita com a gente.Muito samba, muita animacao... O friozinho prometido nao chegou, mas em compensacao teve a chuva - coisa mais estranha para o meio de agosto ne? Mas acontece, e quem esperou
a chuva passar ainda curtiu muito samba!E as nossas novidades, voces botaram reparo? Mais tipos de cerveja e uma parece de orquideas de babar de tao linda!Ah, e um agradecimento especial ao Sr. Aluizio Jeremias, que veio dar uma participacao especial com toda elegancia que e dele. Ah, e uma salva de palmas aos nossos meninos do Sinuca de Bico e a todos os que deram uma canjinha... A gente adora!Fora toda alegria do terceiro domingo do mes, a gente ainda tem o prazer imenso de saber que muita gente comemora o seu aniversario com a gente. Serio, ficamos muito felizes mesmo! Quer comemorar com a gente mes que vem? Manda um email (escutaocheiro@gmail.com) ate a quarta-feira anterior ao nosso samba (que sera dia 21 de setembro) pra gente combinar tudo certinho, firmo? A gente garante uma mesa caprichada, um bolo gostoso e o corto na hora do parabens para voce!Ate dia 21de setembro, minha gente!P.S: Um agradecimento especialissimo ao Felipe Tazzo, que cobriu a nossa fotografa oficial com tudo que tinha direito (ate a subir na arvore para conseguir um bom angulo). Todas as fotos do nosso samba estao na nossa pagina no Facebook... Corre la para ver!
Iniciando o Aniversario de 6 anos do Escuta o Cheiro, sabado a gente celebra o sentimento mais nobre do mundo!Como ja dizia Alvaro de Campos...Todas as cartas de amor sao Ridiculas. Nao seriam cartas de amor se nao fossem Ridiculas. Sabado teremos mais uma festa com nossos amigos do Ultimo Tipo e Convidados. E a tematica sera ele mesmo: o amor! Cenas picantes, cenas melosas e cenas ridiculas: como sempre o amor gera esse monte de sentimentos, nao e?No repertorio, a apresentacao de trechos de "O amor... e outras piadas"do Ultimo Tipo e convidados muito especiais. Para abrilhantar ainda mais a noite, nossa diva Ana Piu vem com AS AVENTURAS E DESVENTURAS DE MA RI BOIntempestiva, melancolica com rasgos de entusiasmo, Ma Ri Bo atinge estados de delirio que nem a sua propria razao explica.O que espera Ma Ri Bo? Espera por alguem? Espera por se libertar de si propria? O que a faz mover? Porque se ocupa de atividades triviais ate chegar ao descontrolo hilario de uma acao repetida em crescendo? Ocupa-se para esquecer ou para se lembrar dos seus assaltos do coracao. Uma coisa tem quase certeza: todos nos de uma maneira ou outra buscamos ser aceites, buscamos amor. No entanto, contudo, todavia cada um e cada uma busca do seu jeito maneira. Ninguem e igual!... E pra comer? Como as maes do Brasil falam o tempo inteiro, saco vazio nao para em pe! Teremos dois pratos deliciosos, olha so: Pra comecar um potpourri de lanchinhos no mini pao frances: Buraco quente, pernil e frango, ideal para dividir com a alma gemea, ne?A receita do Buraco Quente e do nosso amigo Agostinho Gomes e te garanto: e DI-VI-NO! E pra esquentar a noite, teremos tambem outra delicia: CALDINHO DE MANDIOQUINHA COM LINGUICA DEFUMADA500 grs de mandioquinha 250 grs de linguica defumada5 colheres de sopa de manteiga de garrafa100ml de vinho branco5 dentes de alho3 folhas de louro1 cebola branca12 pimentao amareloPimenta branca a gostoCebolinha verde a gosto1. Cozinha a mandioquinha cortada em pedacos pequenos em aguas ou no caldo de sua preferencia ate ficar macia; so descasque a mandioquinha se a pele nao estiver bonita.2. Em uma panela de fundo grosso, refogue na manteiga a linguica cortada em cubos pequenos; reserve3. Na mesma panela, refoque o alho, cebola e pimentao amarelos picados e deglaceie com o vinho branco.4. Junte os temperos a mandioquinha cozinha (incluindo o liquido do cozimneto) e processe tudo no liquidificador ate obter um creme leve e liso; cuidado ao bater os ingredientes quentes no liquidificador5. Volte a panela, junte o louro, acerte o sal, a pimenta e finalize com cebolinha verde e a linguica defumada ja frita. Vem com a gente celebrar o amor? Vem, vem!Sabado, a partir das 18h00Entrada R$15,00Bebidas e Comidinhas cobradas a parte Salve salve, gente boa! Tudo bem com voces?Por aqui tudo otimo, ja na correria pra preparar mais uma festa bonita. Sabado agora, dia 02 de Agosto, e dia de Ultimo Tipo e Convidados!Alem da ja tradicional apresentacao do Ultimo Tipo, que aquece o coracao com cenas tocantes e faz a
gente rir pra caramba em outros momentos engracados, teremos outros convidados bem bacanas.A cantora Martina Marana, diva do Jazz em Campinas, vem soltar a voz aqui pra gente, olha so que honra. Versatil que so ela, vai passear por diversos tipos de som, acompanhada do Violonista Marcelo Silveira. Garantimos a otima musica, ou seu dinheiro de volta! rsrs E nesse "Ultimo Tipo e Convidados"temos tambem convidado na cozinha. Cozinheira de mao cheia, a Rita aprendeu a cozinhar bem cedo, com a avo e a tia, que eram Espanholas. Como boa espanhola, seu prato preferido e a Paella. Ela contou que foi tentar impressionar o namorado uma vez, fazendo uma sobremesa elaboradissima tirada de um livro de receitas que ela nunca tinha testado. Adivinha? Apesar de linda, a sobremesa ficou dura como um pedaco de pau! hahaha Impossivel de cortar... Mas como a Rita mesmo contou pra gente: " De qualquer forma pude compensa-lo com outras delicias segundo ele, e acabamos nos casando mesmo assim... Comeco tragico...final feliz..." A Rita vai preparar para a gente um prato chamado Relleno, um prato espanhol a base de almondegas que acho que combina super bem com o friozinho que anda fazendo.Ingredientes (serve de 6 a 8 pessoas) 4 linguicas de porco pura e fresca (sem a pele)3 peitos de frango4 a 6 ovos4 a 6 paezinhos de agua amanhecidos por pelo menos 3 dias (para ficarem ressecados pois serao ralados)1 maco de cheiro verde1 cabeca de alho grande (para ser fatiado)600 gr. de tomates maduros (para o caldo)Oleo1 kg de sobre coxa de frango (para o caldo)2 cebolas2 kg de batatas ( 500 gr de batata comum para engrossar e 1,5 kg de batata bolinha pois fica mais delicada para servir)6 dentes de cravoServir com croutons ou pao italiano regado com azeite e alecrim aquecido ao forno. Modo de Preparo: CALDO: Refoga, a sobre coxa, as sobras do peito de frango que vai ser usado na almondega e 1 peito de frango, no oleo (pouco) com a cebola picadinha e uns 4 dentes de alho amassados, deixar fritar ate dourar levemente. Acrescentar o tomate. Refogar mais um pouco acrescentar uns 2 litros de agua, o cravo e as batatas grandes picadas para cozinhar juntamente com o frango para desmancharem e engrossar o caldo. Cozinhar por aproximadamente uma hora ou ate o frango estar bem cozido para ser desfiado. Passar tudo na peneira, desfiar o frango e voltar no caldo, espremer a batata na peneira com os demais temperos e juntar no caldo tambem.Sal a gosto. Reserve.Almondegas:Passar no processador ou na maquina de moer carne os peitos de frango crus sem a pele e os ossos, as linguicas sem a pele.Juntar:Pao amanhecido sem a casca e ralado (como se fosse queijo)4 ovos levemente batidos ( como para omelete)1 maco de cheiro verde picadinhoO restante da cabeca de alho em laminas finas.Amassar bem para incorporar os ingredientes, sentir a textura e a liga...Sal a gosto.Se necessario juntar mais 1 ou 2 ovos e um pouco do caldo do frango ate dar ponto de enrolar.Fazer as almondegas.Voltar o caldo
ao fogo, colocar as batatas bolinha e qdo levantar fervura adicionar as almondegas e deixar cozinhar ate que as batatas estejam macias e as almondegas cozidas (em media 20 a 30 minutos).Este processo de cozimento devera ser feito, de preferencia, proximo a hora de servir, assim evita-se que as batatas desmanchem e as almondegas fiquem cozidas em excessoAte sabado pessoal!ServicoUltimo Tipo e ConvidadosSabado 02 de Agosto de 2014Das 18h00 as 23h00 Entrada R$15,00Comidinhas e Bebidinhas cobradas a parte.
Acesse o nosso novo site e fique por dentro de tudo:www.escutaocheiro.com.brwww.escutaocheiro.com.brwww.escutaocheiro.com.brwww.escutaocheiro.com.brwww.escutaocheiro.com.br Salve, salve!E a copa acabou. O resultado nao foi o esperado e nem desejado, mas a festa foi boa, isso foi! E para curar a ressaca da copa, nada melhor que um belo samba debaixo das nossas jabuticabeiras!E bota samba bom, esse mes esta cheio de coisas boas!Teremos uma super convidada na nossa roda: a fantastica Anai Rosa.Cantora de mao cheia e voz forte, teve formacao classica de viola de arco, aqui na nossa Unicamp e tambem fez curso de teatro (o que engrandece suas lindas interpretacoes musicais). Mas quer saber? Ela arrasa mesmo e no samba. Lancou recentemente seu segundo CD SAMBA COMIGO com repertorio de samba e suas variacoes e vem acompanhar os nossos meninos do Sinuca de Bico para fazer a alegria do nosso domingo. Imperdivel, vai dizer?E na cozinha, quem vem bater panela com a gente e a Anape.A Ana Paula, que e Relacoes Publicas, comecou como muita gente: brincando com as panelas. Ela conta que abria a geladeira da cozinha da avo e inventava receitas com o que encontrava. Vai fazer para a gente um Arroz de Braga, e aqui, como de praxe, a gente conta todos os segredos, entao olha so a receita:Arroz de Braga Ingredientes 1 kilo de peito de frango cortado em cubos e 500 gramas de sobrecoxa desossada 4 xicaras (cha) de arroz 10 tomates sem peles, sem sementes e picados (ou 2 latas de tomate italiano, com seu caldo) 2 cebolas bem picadas 6 dentes de alho picado 250 gramas de bacon cortado em tiras de perto de um centimetro 300 gramas de linguica calabresa cortada em rodelas 150 gramas de paio cortado em rodelas 2 colheres de sopa de oleo 2 colheres de sopa azeite 100 gramas de ervilhas frescas 2 cenouras em rodelas finas 1 folha de de louro 1 repolho branco Sal e pimenta-do-reino moida na hora, a gosto 1 pimenta vermelha (opcional) Cheiro verde picado a gosto Preparo Tempere o frango com pouco sal e a pimenta. Esquente o oleo numa panela e doure o bacon. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue os pedacos de frango, ate dourar bem. Coloque o paio e a linguica calabresa. Cozinhe ate ficar bem douradas. Retire e reserve. Coloque a cebola e o alho na panela e cozinhe por alguns instantes. Junte o arroz e refogue. Adicione os tomates, as ervilhas, as cenouras e a folha de louro. Retorne a panela os pedacos de frango, o bacon o paio e a calabresa. Cubra com agua fervente. Tempere com parcimonia, lembre que as linguicas e bacon tem sal. Cozinhe por 30 minutos. Rasgue as folhas de repolho branco com a mao e coloque na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe durante mais uns 20 minutos. Adicione mais agua, se for preciso. Retifique temperos O arroz deve ficar molhado e mole. Rendimento Rende 15 porcoes Entao e isso, minha gente, domingo e dia de samba, vem com a gente?20 de Julhodas 12h00 as 18h00Entrada R$15,00 (comidinhas e bebidinhas cobradas a parte.Ahhh,
Salve, salve!O inverno esta dizendo adeus, e a gente ja de cara tem uma proposta para voces? Vamos receber a primavera juntos, brindando a chegada da estacao das flores?Domingo e dia de Escuta! E dessa vez a gente vem recheado de novidades, estamos trabalhando muito por aqui para deixar a festa cada dia mais gostosa!Convidado da RodaDessa vez vem um convidado especial, que ja deu varias canjas aqui com pra gente, mas dessa vez vem com todas as honras que merece: Fabinho Azevedo! Cantor, violonista e compositor, o Fabinho e daqui de Campinas e diz que foi criado nas rodas de capoeira, nos truques do morro e nos sambas do gueto. De um bom humor incrivel, o filho de Chico Viola e Maria Alice nos conta que herdou do pai a musica e da mae a poesia, e vem mostrar pra gente toda a beleza e sensibilidade do poeta sambista.Convidada da CozinhaSer convidada para cozinhar neste espaco do ESCUTA, me traz o cheiro.Cheiro de gente boa e gosto de alegria.Me da prazer!Sinto sempre o sabor da primeira jabuticaba de chupei aqui e o aperto de cada abraco que recebi, na portaria, no caixa e na infinidade de pessoas que aqui conheci.Gosto muito e sempre quero voltar.Obrigada. Pelas lindas pessoas que sao voces.BjsFafaFatima Goncalves, ou so Fafa mesmo, e cozinheira de mao cheia. Dona do Villa Bambu, um bar charmosos daqui da cidade, a Fafa esta sempre com a mao na panela e te garanto: tudo o que ela faz e delicioso!Dessa vez ela vai preparar uma Costela na Cerveja Preta: hummmmmmm, receita facilima de fazer e divina, olha so:Costela na cerveja preta Ingedientes:2k costela1 pacote de creme2 cebolas2 caracuModo de preparo:Colocar a costela na panela de pressao, mistura a cebola e o creme e cobrir com a cerveja.Cozinhe por 40 minutos.Serve: 10 pessoasE as novidades nao param por ai: domingo teremos o lancamento do Quintal da Cachaca, aqui no Escuta o Cheiro. O que e o Quintal da Cachaca?Um clube de assinatura de cachacas, onde voce paga a mensalidade e recebe todos os meses duas garrafas de cachaca artesanal da melhor qualidade na sua porta, olha so que ideia bacana! Eles estarao aqui no nosso terreiro no domingo para explicar tudo direitinho pra voces. E so entrar no www.quintaldacachaca.com.br que la tem tudo explicadinho.E pra combinar com essa super novidade, a gente vai preparar um caldinho de feijao preto com cachaca! Como por aqui a gente conta o milagre e TAMBEM conta o santo, olha so a receita:Caldinho de Feijao preto com cachacaIngredientes1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de alho picado1 cubo de caldo de feijao1 cubo de caldo de costela500g de feijao preto cozido e batido no liquidificador1/2 xicara (cha) de cachacaSal a gostoCebolinha picada para polvilharModo de preparoEm uma panela, aqueca o azeite em fogo medio e frite o alho por 2 minutos.Adicione os caldos de feijao e de costela, junte o feijao batido no liquidificador e misture.Acrescente a cachaca, tempere com sal e espere levantar fervura.Cozinhe por 3 minutos, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.Rendimento: 8 porcoesVem
Nosso sabado a noite sera de arrepiar!A proxima edicao da nossa festa sera sobrenatural... No repertorio, musicas de vampiro, lobisomem, fantasmas e seres assustadores. As mulas sem cabeca ja prometeram aparecer, para provar o lanchinho de pernil que ja esta famoso. O vampiro disse que nao perde a Sangria de jeito nenhum, mas mandou avisar para protegerem os pescocinhos.E as Bruxas, que nao sao bobas nem nada, e adoram uma abobora, ja fizeram o pedido: sopa de abobora com croutons. As meninas da cozinha - tremendo um pouquinho de medo - prometeram que vai ser no capricho!E o Ultimo Tipo fazendo o que eles sabem fazer de melhor: musica e teatro. Olha so um pedacinho do repertorio: Doce Vampiro (Rita Lee), Cancao da Meia Noite (Almondegas), "Romance das Duas Caveiras" (Alvarenga e Ranchinho), "Romance Pos-Moderno" (Uliana Dias e Samira Marzochi), Monjolo do Seu Lindorfo (Jara Carvalho, Deo Piti e Marisa Damas), Musica Maldita (Jara Carvalho e Deo Piti), A do Lobo (Jonatas Davi), Vampiro (Jorge Mautner) e Noite no Castelo (Helio Ziskind).Tem coragem de aparecer?Sabado, 06 de setembro18h00 as 23h00.Entrada: R$15,00Bebidas e Comidas cobradas a parte O dia nasceu cinza, com cara de que a chuva ia fazer um repeteco do sabado. E nem daria para reclamar, ne? O estado esta precisando tanto de chuva...Mas Santa Clara, nossa amiga de fe, protege nossa festa e mandou um dia lindo pra gente curtir um samba.Nossos amigos do Quintal da Cachaca fizeram um sucesso tremendo, mas tambem, voces botaram reparo na ideia fantastica que essa turma teve? Um clube de assinatura da marvada, que a gente gosta mesmo e de conforto- quem assina o Clube recebe duas unidades de cachaca artesanal por mes em casa.E o samba rolou solto, dessa vez todo mundo uniformizado: voces viram nossa camiseta, que bonita? A equipe agora e reconhecida de longe, mas quem gostou tambem pode comprar uma camiseta com a nossa marca!Muito samba, comidinha e alegria, e mes que vem a gente completa 6 anos de existencia, olha so que maravilha! Entao podem se preparar e ja anota na agenda: dia 19 de Outubro de Escuta o Cheiro de Aniversario!Ate la Salve Salve, minha gente!O frio chegou com tudo nao e? Mas isso nao e motivo para ficar debaixo do edredom vendo a vida passar nao: se enrola nos cobertores, agasalha bastante e venha curtir nosso samba no domingo, que sambar e ser feliz esquenta o corpo e a alma!E dessa vez a gente traz um convidado especial para a nossa roda: O Sr. Aluizio Jeremias.Sambista e Artista plastico dos melhores, esse senhor vem com toda a pompa e circunstancia deixar essa roda que ja e tao bonita ainda mais grandiosa.Fundador e presidente de honra da Escola Rosas de Prata, o Sr. Aluizio foi passista e carnavalesco, mas as tintas e os pinceis tambem sempre estiveram sob seus cuidados.Na cozinha, as nossas tias tambem terao companhia. Renato La Selva, um palmerense, foi criado no meio das panelas da Cantina Italiana do seu avo paterno, dirigida pelo seu pai e por seus tios. Como bom descendente de italianos,
acredita que a cozinha e o melhor canto da casa.O Renato e dono de um buffet e tem milhares de otimas historias para contar, como essa daqui, que fez a gente rolar de rir:" Numa festa estavamos servindo abadejo com shitake e ervas provencais. A garconete responsavel por servir este peixe precisava saber corretamente o nome do prato, caso fosse questionada por algum convidado. Ela ficou repetindo para decorar: abadejo com shitake, abadejo com shitake, abadejo com shitake... Quando chegou o primeiro convidado no Buffet, perguntou sobre o prato e ela respondeu: na bandeja com pistache!" Ele vai preparar para a gente um prato especial, que tem ate historia por tras,olha so:Receita: Ciscando no Terreiro Uma tia que morava no sitio encontrou uma galinha fujona ciscando no terreiro. Como estava sem palpite para o almoco capturou a penosa, colheu o que tinha por ali, mandioca, quiabo, temperos e couve, colocou tudo na panela e serviu o almoco, que foi elogiado por todos. Ingedientes: 1 kg de coxa e sobrecoxa dessossada cortada em cubos grandes 2 limoes 2 pimentas dedo-de-moca, 2 dentes de alho amassados 6 cebolas picadas 1 nozinho de gengibre ralado Sal a gosto Oleo para fritar 600 ml de leite de coco 500 ml de agua 500 g de mandioca crua cortada em bastoes medios 2 folhas de couve mineira picadas e repicadas finamente 400g de quiabo Cheiro verde a gosto Modo de preparo: Misture os 7 primeiros ingredientes, deixando a galinha marinar de um dia para o outro.Retire os pedacos da galinha da marinada (reserve a marinada) e frite-os no oleo ate ficarem bem douradinhos.Acrescente o leite de coco, a agua e a mandioca. Incorpore a marinada e cozinhe ate amolecer a mandioca.Acerte o tempero e acrescente a couve e por ultimo o quiabo, cozinhando ate que fique aldente. Finalize com o cheiro verde. Sirva com arroz branco. Vem domingo com a gente? Te prometemos um abraco bem quentinho por aqui.Servico:Escuta o Cheiro de Agosto17 de agostoDas 12h00 as 18h00Entrada: R$15,00Comidas e Bebidas cobradas a parte