A viagem pelos canais era uma velha ideia, de acompanharmos uns amigos......(nunca passou pela minha cabeca, que meu marido fosse se entusiasmar de verdade pela ideia, mas..........ele se animou e, la fomos nos).Primeiro fomos a Lisboa, com calma, e nao de passagem como de outras vezes, Lisboa era inicio ou fim de viagem, nunca foi nosso destino, mas dessa vez fomos conhecer Lisboa.E que surpresa agradavel. Lisboa e linda, o povo simpatico e a comida, maravilhosa.Contratamos o servico de uma empresa TAXI PARA BRASILEIROS, um sr. educadissimo e gentil, sr. PEDRO, que nos levou ao hotel, nos esperou e fomos para a rua Augusta, passear, depois fizemos um tour para rever a Torre de Belem. fomos a uma cervejaria comer pastel de bacalhau recheado com queijo serra da estrela, delicioso.essa praca esta muito diferente, com bons restaurantes, casas de vinho e um museu.a noite fomos jantar no ELEVEM, uma estrela do guia Michelin.Tinhamos reserva, para o menu degustacao, mas la chegando era uma noite especial, com 3 chefs premiados..............resolvemos experimentar o menu.Confesso que esperava mais.essa imagem iluminada peguei na internet, pois quando chegamos estava tudo absolutamente escuro, um caminho estranho ate a porta .Pessoas simpaticas nos atenderam, fomos para nossa mesa e escolhemos um novo cardapio.Ja que tinhamos a oportunidade de conhecer a cozinha de 3 chefs, por que mao ??!!!!Nao achei nada de excepcional.Nao foi minha melhor refeicao em Portugal.Caro demais, estava bom, mas conheco estrelados melhores.Essa e a vista, o restaurante fica no alto.caso vc queira conhecer, ai esta o endereco.http://www.restauranteleven.com/eleven/No dia seguinte, sr. PEDRO, pontualmente as 9hrs., estava na porta do hotel, voltamos a praca, para esperar amigos que chegariam a Lisboa as 11 hrs, e conhecer casas de vinho.As 12 hrs , Pedro estava na pca com nossos amigos, e nos indicou um restaurante para almocar, topamos e ele nos levou ao LAURENTINA..........maravilhoso, o melhor bacalhau da minha vida. Todos atenciosos, tomamos vinhos maravilhosos que nao conheciamos. e finalmente conheci um bacalhau!!!!!!!!!!!!!O BACALHAUO nome bacalhau tem origem no latim baccalaureu.Mundialmente apreciado, a historia do bacalhau e milenar. Os Vikings do seculo IX, sao considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua. Como nao tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, ate que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tabua de madeira, para ser consumido aos pedacos nas longas viagens que faziam pelos oceanos.Os bascos ja conheciam o sal e existem registos de que no ano 1000, realizavam o comercio do bacalhau curado, salgado e seco.Contudo, foram os portugueses os primeiros a introduzir, a massificacao deste peixe precioso, na sua alimentacao, apos o descobrirem no seculo XV, na epoca das grandes navegacoes. Precisavam de produtos que nao fossem pereciveis, que suportassem as longas viagens, que levavam as vezes mais de 3 meses de travessia pelo Atlantico.Igualmente foram os portugueses os primeiros a ir pescar o bacalhau na Terra Nova (Canada), que foi por nos descoberta em 1497. Existem registos de que em 1508 o bacalhau correspondia ja a 10% do pescado comercializado em Portugal. Em 1596, no reinado de D.