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Que segredos traz a alma dos sensiveisQuantos amores absurdosQuantas dores sem fimDaqueles que rompem seus conceitosEm busca de certeza alguma sobre o mundoNo fim das contas a arte se impoeNo fim nao valem tantas preparacoesSo o que acalma e esse som carregado de sentimentosOu o sentimento que faz nascerem as cancoesSempre foi pra ti,Sempre foi por tiArte embaladora de segredosMusica, poema, medosE tudo que surge dessa alma etereaNa alma dos sensiveis se escondeProfundos desassossegosMarcas descansadas nas linhas da pautaNas linhas da cadernetaMarcas das linhas da vida e de seus segredos Acabo perdendo meus sorrisos, as vezes, quando necessito sentir-me extremamente vivo. O pequeno trevo, que um dia fora motivo de poema, hoje, seu vaso jaz seco, como arvores de inverno, e talvez, naquela epoca, meus sorrisos, tao verdadeiros, fossem mas faceis de acontecer. Eu nao sei bem como lidar com o caso, o passarinho chora por vida. Tem dias que acordo e agradeco, na verdade, na maioria das vezes. E nos raros dias, simplesmente esqueco, dai sinto gosto de Melissa.As vezes o que mais preciso, e do silencio e da musica que as arvores cantam no outono, ate silenciarem de uma vez, quando suas folhas caem.Clamo por socorro ja a algum tempo.Algumas vezes invejo alguem, mas e so por alguns instantes.Quando tudo isso acabar, vou sorrir e dizer: ah, como eu era bobo! Acordei quando o sol nasceu, meu antebraco esquerdo congelando, metade da coberta no chao; levantei estabanado e desliguei o despertador, abri a "janela" e deixei a brisa fria demais para o verao, lamber meus labios. Depois do banho deixei que a agua quente relaxasse meus ombros. Vesti meus jeans preto e a camisa de flanela xadrez acizentada, peguei meus materiais e desci pra cozinha. Sem muito apetite torrei um pao de forma integral e passei cream cheese. Fui sentir a manha gelada de um tipico outono na sacada, bebericando cha de camomila e anis.O vento gelado demais obrigou-me a cruzar os bracos. O frio me fez lembrar do passado, na epoca da oitava serie, e desejei ter aproveitado mais. Dessa vez consegui sentar no onibus, e perdi-me na cozinha de seculos atras, no livro que a professora de historia da gastronomia indicara.Localizei meu grupo e fui ate eles, coloquei a touca e adentrei-me na cozinha. Hoje fizemos mirepoix, tomate concasse, fundo de vegetais com sachet d'epices, manteiga clarificada e mais algumas coisas feitas com ossos - me tirando ainda mais a vontade de comer carne.Sai da cozinha extremamente quente, tirei a touca e respirei ar gelido. Sentado na sombra de uma das arvores, fechei os olhos e deixei meu cabelo fazer cocegas nas palpebras fechadas, esvaziando a mente.Tambem pude ler no onibus, na volta pra casa, o capitulo em que descreve o banquete do funeral do rei Midas. Ja tenho uma rotina impregnada em minha vida, a qual um dia, pensei que estaria longe demais, mas tudo passou tao depressa, que tenho a impressao de nunca ter passado pelo que passei, quase nao tenho cicatrizes. Cansei daqui. Ultimamente me irrito com qualquer futilidade, e a dificuldade de postar, editar
e usar o blogspot na plataforma que me e unicamente disponivel, me estressa, e eu nao preciso de mais estresse, por isso agora estou no Tumblr. Acompanhe minhas lamurias nada diafanas no juangalvao.tumblr.com
Nao, eu nao abandonei o blog. So me encontrei confuso o suficiente pra nao conseguir organizar em palavras, todos os estranhos e mais diversos tipos de sentimentos que me atacaram nesse periodo de fim de ano. Teve o meu ultimo dia de aula, a despedida mal despedida dos "amigos", a minha ansia pelo futuro que me assombra tenebrosamente, sorrisos, momentos tao solenes que me faz querer revive-los, medo, muito medo e algumas alegrias imponentes.Numa noite quente de verao, escrevi pretensiosamente uma lista de desejos na qual eu nao havia condicoes de realiza-la, mas acreditei. Foi na praia, em dezembro de 2012.Dentre tantas coisas, algumas realizei, como:- voltar a fazer aula de violao.- firmar nas aulas de cello.- fazer algum tipo de exercicio (faco Pilates, natacao, e de vez em quando, pratico patinacao)- parar 100% de comer carne.- ter uma alimentacao ainda mais saudavel.- ler mais livros.- cozinhar mais.- cuidar mais das minha plantas.- adquirir um patins.- obter oculos mais ousados.- ter um hamster.- tricotar mais.- descobrir o que ser na vida.- nao tomar refrigerante.- aprender musicas novas no piano.Nao precisei ver o proximo item a cumprir, eu simplesmente fui fazendo, sem perceber que desejei, e muito menos que havia uma lista. Esqueci quase completamente dela.Espero poder viajar e fazer uma pequena reforma no meu quarto, e dessa vez, prometo a mim mesmo que registrarei o resto dos mementos desse ano que foi tao insano pra mim. Em apenas alguns momentos, e claro. Cheguei atrasado, e claro. Esbaforido sentei-me na primeira carteira que vi, ao lado de uma das varias janelas que ocupam quase completamente uma parede. O assoalho de madeira, muito bem encerado rangeu preguicosamente enquanto esgueirava-me para a fileira que compunha de mesas para canhotos. Demorei um pouco para perceber, olhando para minhas maos, o fichario e a carteira, de um jeito muito idiota. Vergonhoso.As duas primeiras aulas seguiu-se de sorrisos alegres, com a professora Amanda. Linda, de bom humor, simpatica e linda.No final da ultima aula do dia, copiei de uma colega a seguinte lista:Comprar (obrigatoriamente)- difusor de cha - faca do chef - fouet. - descascador de legumes - medidor de xicara - medidor de colher- regua de 15 cm- espatula de silicone- abridor de latas- ascendedor- faca de legumes Gastronomia e tao agradavel quanto comer, mas por mais que eu ame, sempre, em algum momento, me pego pensando na faculdade de musica.Espero que o resto dos dias desses dois anos sejam tao agradaveis quanto foi hoje. Nao vejo a hora de usar a sala de degustacao. Gosto da rotina, e sofro com as mudancas que a vida me causa. Gosto tambem de observar, gosto mais ainda de observar pessoas. Dumbledore devia ter entregado a capa de invisibilidade a mim, nao a Harry, assim poderia bisbilhotar as pessoas mais de perto sem que elas me vissem. Alem de tudo, o que eu gosto mesmo e de mudar meu quarto. Simplesmente AMO reorganiza-lo, tirar tudo do lugar, e por de novo. Passei minha vida toda transformando o meu refugio, foram tantas formas, de tantas maneiras, tiveram tantos tipos de propositos,
que quase sou incapaz de lembrar de tudo.Eu ja estava cansado de como meu quarto estava, entao fiz um esboco em minha mente e convenci meu irmao de que o ambiente precisava de reformas. Chegamos de viajem e comecamos a trabalhar, com MUITA ajuda do meu pai. Foi so um dia inteiro martelando, lixando, medindo, subindo e descendo, um cano furado, muita agua e muita canseira, realmente valeu a pena. Gastronomia estava em minha lista de cursos pra faculdade, aconteceram mil coisas para que o destino decidisse que eu iria cozinhar muito. Estou feliz, mas quem chega perto de mim sente cheiro de ansiedade.
Um dia passei apressadamente por uma loja, e ouvi uma voz feminina longinqua dizendo em tom monotono que uma menina de dezenove anos desapareceu no dia um de janeiro, e a medida que fui me distanciando a voz foi ficando inteligivel, e no mesmo instante lembrei de Margo Roth Spiegelman, que cansada de viver uma vida de papel, elabora um plano e se muda de estado.Nao consigo deixar de pensar, imaginando estar no lugar em que instantaneamente comecei a me desesperar, quando descobri o que me fez achar a vida uma coisa tao preocupante. Eu tenho tanta vontade quanto a de Margo, de fugir, deixar tudo para tras, deixar meus problemas. Talvez eu goste da sensacao de ir embora, como Q tambem gostou. Mas eu nao posso ir a lugar algum.O desfecho me deixou um vazio ridiculamente grande, que quase me fez chorar. Nao sei dizer como imaginei um termino para o livro, mas imaginei diferente, um fim que nao fizesse com que eu achasse a vida sem graca. Nao sei se foi o momento ou o que estou passando na vida, so sei que me deixou triste, e indignado com tudo. Ou nao, talvez eu so tenha me indignado com a minha vida.Descobri o quao sabias sao as palavras de Whitman, e que a relva e uma metafora perfeita para tudo. Descobri tambem que a maior parte do mundo e feito de papel. Pessoas de papel, vivendo vidas de papel, em cidades de papel. Na verdade, descobri que "sou" de papel.John Green - Cidades de Papel A professora gritou o tempo determinado para que nossas receitas estivessem prontas, no prato e decoradas. Minha sopa de legumes American Bounty nao parecia ser dificil, mas cortar todos os legumes em brunoise num determinado tempo realmente nao colabora com a perfeicao. Foi muito estresse, correria e canseira, cheguei a pensar que se todos os dias fossem como foi ontem, talvez eu nao alcancaria o diploma. Entao, depois que o Pablo chegou do trabalho, fomos ate o Pao de Acucar, que eu me apaixonei novamente, tanto pelo mercado quanto pela gastronomia. Saboreei o perfume de TODOS os queijos; encantei-me pelas panelas francesas de ferro, que sao lindamente alaranjadas (sao mesmo francesas?); deixei que as cores das frutas e flores, colorissem minha tristeza que insiste em me irritar; observei as velhas ricas tomarem seus cafes importados e desejei saber sobre a vida de todos os que esquecendo de seus problemas, mantinham a mesma expressao despreocupada entre os chas ingleses que eu gostaria muito de provar, mas prefiro meus rins. Por fim, comprei os ingredientes necessarios (mais tarde eu descobri que faria massa de macarrao), e uma sacola de rodinhas simpatica que facilitou demais minha vida.Hoje tomei apenas um cha de frutas silvestres quando acordei, vesti a calca xadrez e desci para onde a van sempre me pega. Fizemos a massa do macarrao e aprendemos a tornear legumes, tudo numa paz tao boa, que me senti idiota por pensar no que pensei, pelo menos, percebi que gosto mais disso tudo do que me julguei gostar.Na aula de
historia da gastronomia, aprendemos mais sobre os egipcios, gregos e romanos, com a professora mais amavel do mundo. Ela tem um sebo online, e sempre leva uma sacola cheia de livros adoraveis sobre gastronomia, e eu, compro impulsivamente e claro, quem resiste a livros baratissimos?Depois que todas as aulas do dia acabaram, fui ate a biblioteca comer frutas trazidas de casa, ouvir musica, pensar, escutar a conversa dos outros, e por fim, fazer trabalho, nos computadores arcaicos que a faculdade dispoe. Quando ja nao tinha mais o que fazer, esperei sentado num dos bancos rusticos em meio as arvores, ate que desse o horario de ir embora, refletindo sobre minha vida, quando cheguei a uma conclusao e decidir comecar a escrever este post, o qual termino na sala de espera da clinica do meu medico. Espero ansiosamente pelo frescor do outono. Bom final de verao.
Nadamos no "riozinho", andamos de bicicleta, entramos no mar, rimos, exploramos, tricotei, li, comi muito, dormi muito, fotografei demais, relaxei, me queimei, andamos de balsa, alugamos bicicletas de cinco pessoas, perdi a tampa da lente da minha camera, e no mesmo dia, ganhei uma de croche, assistimos De Volta para o Futuro, dormimos do lado de fora da casa, o que foi muito erroneo de nossa parte, mas as estrelas estavam tao espetaculares que quase fez compensar, e algumas varias outras coisas.A viagem pra Ilha foi espetacular. Foi so o sol desaparecer para que o frio predominasse, nao tanto assim, mas o suficiente para que o vento me fizesse estremecer um pouco. De todos os invernos que ja passei, nao me lembro de ter presenciado tanto frio quanto o desse ano, a primavera ja esta ai, e nada do frio ir embora (motivos para comemoracao!)Logo apos ficar completamente noite, pus meu cachecol, e sai patinar.Sorte ter meus heardfones para aquecer minhas orelhas, se nao elas teriam endurecido com o frio. Me sentia em uma pista de gelo, numa cena de filme, com direito a trilha sonora. Apesar do vento fazer meus olhos lacrimejarem, eu os mantinha abertos observando o cachecol dancar com o vento. Tenho fascinio por ele! Depois de minhas pernas avisar que eu ja havia patinado o bastante, me sentei na "mureta" e deixei a musica invadir meu cerebro e o vento abracar meu corpo, permitindo minha mente vagar pelos mais singelos desejos que assolam e perturbam minha noite, por serem, as vezes, indecifraveis e indagaveis, para mim.Parti, por uns instantes, para meu velho e aconchegante mundo, o qual a algum tempo nao o visitava. Sinto que a cada dia perco um pouco de mim para a vida. Pois eu ja nao consigo mais sustentar um sorriso por muito tempo, nao consigo mais fingir que estou completamente bem. Acho que nunca ninguem esta..Temia ter minha rotina completamente desorganizada depois da recuperacao. O que eu temia aconteceu.Infelizmente, pela bagunca que minha vida esta, nao consegui registrar momentos lindos e maravilhosos que tive desde entao. Qualquer dia escrevo em forma de conto.Nao sei se alguem ainda passa por aqui, porque em breve, terei novidades bombasticas, que mudarao completamente minha vida. Ou nao. Veremos! Esta data que se aproxima, traz a nos imensa felicidade.A voce que e nosso convidado, queremos que participem desta alegria indescritivel e que testemunhem nossa uniao.Queremos junto com os amigos e parentes comemorar esta mais nova etapa,que agora surge em nossas vidas. Decidimos seguir juntos, sempreno amor, respeito, apoio e conforto que um representa ao outro. As atencoes estao voltadas para a noiva, mas o noivo ganha cada vez mais espaco e encontra servicos para deixa-lo a altura de seu par.Os primeiros e estilosos passos rumo ao altar Ternoclaro (branco, bege ou similar) penas em casamento de dia e em lugares abertos. Ocolete pode fazer parte do figurino. Emagrece e diferencia o noivo dos outros noaltar. Seoptar por algo diferente do terno completo (calca, paleto e colete), aposte nosmoking e evite o fraque, um traje diurno, aconselhado apenas ate
as 18h. Idealmente,a camisa deve ser branca, tanto para noivos, como para convidados. Evitarpadronagens que aparecam demais, com uma risca de giz muito forte ou xadrez. Sequiser fazer diferente e nao errar, aposte no classico, como uma risca de gizpreto com preto, por exemplo, que aparece de perto e passa despercebida delonge. Nahora da foto com as madrinhas, o terno deve estar fechado. Para registrar omomento ao lado dos padrinhos, o noivo provavelmente vai abracar alguem nafoto, portanto, terno aberto. Ossapatos com fivela sao menos aconselhados porque o detalhe desvia a atencao daroupa. Os sapatos de amarrar sao mais elegantes para a ocasiao.
me aquece na sua ausenciaE morro na falta de seus mimos.Eras a amada, mulher, namorada e amante!Se perdido estava, pior estou.Sem voce sou um barco a derivaUm ser sem rumoAlguem sem destino.Vamos retornar a primavera da vidaVamos buscar de volta o caminhoVamos aquecer nosso ninho contra o frioVamos espantar o medo da solidao!
por Cesar CostaSou como um cacador indefeso diante de sua caca; atirei para me alimentar do meu alvo, o ser alvejado nao caiu e de ser seu alimento jamais poderei ser salvo Faltou a coragem de admitir ter tanto medo, mas quanto mais de ti pela razao fujo, mais a ti, pela emocao, cortejo. por Cesar CostaQuando as setas do arqueiro do amor penetram em nossos coracoes, nao ha magia no mundo que possa nos livrar de um encantamento tao grande quanto este que se experimenta nesta hora ao ver sua imagem, inspirando os sentimentos mais doces de admiracao possiveis. por Cesar CostaMuitas vezes na vida, achei que os donos dos mais belos sonhos seriam os anjos, por terem a visao do paraiso, mas me enganei porque quem tem os mais belos sonhos sou eu, pois posso sonhar com voce!Sem sonhos, a vida e uma manha sem orvalhos, um ceu sem estrelas, um oceano sem ondas,uma sobrevivencia sem aventura,uma vida sem proposito. Estes sonhos regam a minhaexistencia de sentido. Creio que os anjos me invejam por ter tao belos sonhos! por Cesar costaComo poderei te esquecer, se a partir de agora meu corpo insiste em ter o seu cheiro, se tudo que olho em mim, me vem a lembranca que tudo te pertence... Se minha mente nao consegue mais ter outro pensamento que nao seja voce... Se antes estava enfeiticado, agora estou completamente possuido pelo teu amor... por Cesar CostaO Fascinio... Voce e o meu mimo, e o meu encanto. Aquele amor que eu achei pronto,lindo e transparente. Que nao judia, nao machuca. Que apenas faz parte da parte mais linda da gente...Voce e um anjo lindo, alem de ser uma mulher bonita na essencia, e um lindo exemplar de femea... Cujos beijos, cariciase a arte de fazer amor tornam a vida de um homem como eu uma festa no coracao! Ingredientes:500 gramas de chocolate ao leite1 e 12 xicaras de (cha) de castanha-de-caju trituradaModo de Preparar:Leve ao fogo uma panela com agua ate o meio, deixe levantar fervura e tire do fogo. Coloque uma tigela que caiba dentro da panela, de forma que nao entre agua. Na tigela, coloque o chocolate ao leite picado e com uma colher, va mexendo ate derreter. Retire da panela e seque a tigela por fora para que nao fique agua. Derrame o chocolate sobre a pia seca e com uma espatula, va mexendo o chocolate ate que esfrie, mas sem que endureca, ou que esteja em temperatura que nao queime os labios. Com a espatula, coloque novamente na tigela e misture a castanha. Pegue uma forma de ovo de pascoa de 500 g, e faca uma camada de chocolate com o auxilio de uma colher. Leve a geladeira por 5 minutos, faca uma outra camada, leve a geladeira novamente por mais 5 minutos e repita a operacao por mais uma vez. Com o chocolate que sobrar, faca bombons colocando em forminhas proprias, e leve a geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira tanto o ovo quanto os bombons e vire em uma mesa forrada com
papel-aluminio. Deixe suar por 2 horas ou ate secar. Embrulhe em papel-chumbo as partes do ovo e os bombons. Embrulhe o ovo em papel decorado e amarre com laco de fita.Rendimento: 500 gramas
Ingredientes:4 xicaras (cha) de farinha de trigo1 xicara (cha) de manteiga5 xicaras (cha) de agua10 ovosRecheio:2 colheres (sopa) de essencia de baunilha1 xicara (cha) de chocolate em po1 xicara (cha) de farinha de trigo2 xicaras (cha) de acucar1 litro de leite4 gemasCobertura:500 gramas de chocolate hidrogenadoModo de Preparar:Em uma panela, colocar a agua, a manteiga e deixar ferver. Acrescentar a farinha de uma so vez, mexendo sempre ate desgrudar do fundo da panela. Juntar os ovos, um a um, batendo a cada adicao. Colocar em um saco de confeitar e moldar as bombas em uma forma forrada com papel-manteiga. Levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou ate dourar. Em uma panela, colocar os ingredientes do recheio, misturar bem e levar ao fogo, sem parar de mexer, por 10 minutos ou ate engrossar. Deixar esfriar, mexendo de vez em quando. Cortar as massas ao meio e rechear. Para a cobertura, derreter o chocolate, banhe a parte de cima das bombas e deixar secar em papel-manteiga. Ingredientes:16 canelones1 embalagem grande de salmao defumadoQueijos mussarela quanto baste200 gramas cogumelos frescos1 colher de (sopa) margarinaSal e pimenta preta a gosto 1 pacote natas (200 ml) 300 gramas brocolis 1 cebola pequena Modo de Preparar:Cozinhe os brocolis em agua a ferver com sal durante 10 minutos, escorra e guarde. Cozinhe os canelone em agua a ferver com sal e um pouco de oleo ou azeite, colocando na agua quando esta ja esta a ferver e deixe apenas 2 minutos depois de retomar e fervura e escorra passando imediatamente por bastante agua fria e reserve. Parta o salmao em dezesseis partes iguais e corte tambem dezesseis fatias do queijo mussarela e reserve o restante. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e a cebola finamente picada e quando comecar a ficar transparente junte os cogumelos lavados e partidos em fatias grosseiras. Tempere com o sal e pimenta e deixe ferver alguns minutos. Comece a rechear os canelone com o salmao, o queijo e os brocolis, ficando o queijo no meio. Junte as natas aos cogumelos e deixe ferver mais um pouco. Unte um tabuleiro de ir ao forno e coloque os canelone tendo o cuidado de nao ficarem muito juntos. Regue com o preparado dos cogumelos e natas e coloque o que sobrou do queijo espalhado por cima do preparado. Leve a forno quente, a 180C, durante 20 minutos. Sirva imediatamente acompanhado com uma boa salada de tomate temperada com sal, azeite e vinagre balsamico e um pouco de cebola. Ingredientes:50 gramas de amendoim sem pele ou castanha de caju500 gramas de chocolate branco para cobertura1 forma para ovo de Pascoa de 500 gramas1 colher de (cha) de margarina 75 gramas de acucar Modo de Preparar:Em uma panela media, coloque o acucar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre ate formar uma calda caramelada. Retire do fogo, acrescente o amendoim ou a castanha de caju e misture bem. Espalhe a mistura sobre uma assadeira grande untada com margarina. Depois de fria, leve-a para bater no processador de alimentos ou simplesmente quebre, usando para isso um
martelinho de cozinha. Reserve. Derreta o chocolate branco conforme as instrucoes da embalagem. Com o auxilio de uma colher, espalhe uma camada do chocolate derretido na forma. Leve a geladeira para secar por apenas 2 minutos. Espalhe outra camada de chocolate e leve novamente a geladeira, por mais 2 minutos.Misture o crocante ao chocolate restante e espalhe a terceira e ultima camada. Volte a geladeira ate secar completamente, o que levara aproximadamente 30 minutos. Desenforme o ovo e embrulhe em papel-chumbo, proprio para chocolate. Se for usar papel-aluminio, deixe secar por 12 horas antes de embrulhar.