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poliglota. A ideia do jornalista argentino me da uma saudavel inveja. A edicao que tenho em maos, e a de janeiro /fevereiro de 2005. Na capa uma reportagem sobre o III Congreso de Identidad Linguistica realizado em Rosario. Dentro, entre muitas outras coisas, gostei de um estudo da Dra. Alicia Maria Zorrilla com o titulo "La lengua como espectaculo" (A lingua como espetaculo). Tratava do uso da lingua na imprensa esportiva e policial. Um exemplo do texto espetaculo policial:<< Tres hombres armados asaltaron una fiambreria (fabrica de frios)en Ramos Mejia pero fueron detenidos por la policia luego de protagonizar una espectacular persecucion seguida de tiroteo. [...] Un patrullero [...] que recorria la zona observo la accion de los cacos (ladroes, giria) y comenzo a perseguirlos bajo una lluvia de balas...>>.A autora da palestra apresentada III Congresso de Rosario, citou um pensador espanhol (Jesus Castanon Rodriguez) que falou de uma "perda da autoridade comunicativa a favor do iconografico" e de um neo-conceito de "captar a atencao do leitor para ver e ler, em vez de ler e imaginar". E so um exemplo do trabalho da publicacao que mistura comunicacao e linguas. A revista e financiada por uma serie de escolas, institutos e entidades de jornalismo, linguas, comunicacao para a formacao de jornalistas, tradutores, revisor de textos e uma serie de outros campos. Aqui no Brasil, precisamos de tudo isso incluive espacos para divulgar as nossas pesquisas sobre linguas, imprensa e espetaculo. Aqui tambem vemos assaltantes empreendendo fuga, acelerando em rua sem saida e, no final, entrando em obito. A foto que aparece acima nao foi tirada por mim. Eu a encontrei no blog Rancho las Voces dos blogueiros Ruben e Jaime Valenzuela que vivem em Ciudad Juarez, Mexico, na fronteira com os EUA. Sugiro uma visita ao blog Visor Fronterizo dos mesmos autores com fotos sobre aquela fronteira.
Priere de Saint-Francois d'Assise"Seigneur, fais de moi un instrument de ta paix, La ou est la haine, que je mette l'amour.La ou est l'offense, que je mette le pardon.La ou est la discorde, que je mette l'union.La ou est l'erreur, que je mette la verite.La ou est le doute, que je mette la foi.La ou est le desespoir, que je mette l'esperance.La ou sont les tenebres, que je mette la lumiere.La ou est la tristesse, que je mette la joie.O Seigneur, que je ne cherche pas tant aetre console qu'a consoler,a etre compris qu'a comprendre,a etre aime qu'a aimer.Car c'est en se donnant qu'on recoit,c'est en s'oubliant qu'on se retrouve,c'est en pardonnant qu'on est pardonne,c'est en mourant qu'on ressuscite a l'eternelle vie."Fonte Prayer of Saint FrancisLord, make me an instrument of Thy peace; where there is hatred, let me sow love; where there is injury, pardon; where there is doubt, faith; where there is despair, hope; where there is darkness, light; and where there is sadness, joy. O Divine Master, grant that I may not so much seek to be consoled as to console; to be understood, as to understand; to be loved, as to love; for it is in giving that we receive, it is in pardoning that we are pardoned, and it is in dying that we are born to Eternal Life. Amen. IF IF you can keep your head when all about you Are losing theirs and blaming it on you,If you can trust yourself when all men doubt you,But make allowance for their doubting too;If you can wait and not be tired by waiting,Or being lied about, don't deal in lies,Or being hated, don't give way to hating,And yet don't look too good, nor talk too wise:If you can dream - and not make dreams your master;If you can think - and not make thoughts your aim;If you can meet with Triumph and DisasterAnd treat those two impostors just the same;If you can bear to hear the truth you've spokenTwisted by knaves to make a trap for fools,Or watch the things you gave your life to, broken,And stoop and build 'em up with worn-out tools: If you can make one heap of all your winnings And risk it on one turn of pitch-and-toss,And lose, and start again at your beginningsAnd never breathe a word about your loss;If you can force your heart and nerve and sinewTo serve your turn long after they are gone,And so hold on when there is nothing in youExcept the Will which says to them: 'Hold on!'If you can talk with crowds and keep your virtue,' Or walk with Kings - nor lose the common touch,if neither foes nor loving friends can hurt you,If all men count with you, but none too much;If you can fill the unforgiving minuteWith sixty seconds' worth of distance run,Yours is the Earth and everything that's in it,And - which is more - you'll be a Man, my son! Fonte Desde o dia 21 de fevereiro, Dia Internacional da Lingua Materna, nos entramos no Ano Internacional das Linguas. O
Ano Internacional das Linguas foi lancado no Dia das Linguas Maternas em 2007. Eu, como meio extraterrestre que sou, sou da opiniao que a diversidade e a coisa mais interessante do Planeta. Li em algum lugar que a "diversidade" e uma especie de seguro que a natureza utiliza contra a extincao. E isso se aplica a tudo: biodiversidade, diversidade racial, diversidade de especies, diversidade de linguas e ate a diversidade de visao, pensamento. Monocultura quer seja de soja ou ideologica e cultural e perigosa. O monolinguismo, o monopensamento me assustam e me faz tremer com o avanco do "duplipensar monolingue" do neoliberalismo, do comunismo messianico e estatal. O Marques de Pombal proibiu o uso do tupi no Brasil em 1757, pondo fim a diversidade linguistica do Pais e estabelecendo o portugues como a lingua do Brasil. Nao foiso o tupi, barrado. Foram todas as linguas faladas no Brasil. O Brasil fiocu mais pobre. O costume de proibir linguas no pais esta presente. Basta lembrar a proibicao de falar alemao, italiano e japones durante as guerras mundiais I & II. Mas ele nao foi o unico. E uma pratica popular no ambito dos ditadores. Por isso todo apoio as linguas brasileiras: tucano, kamaiura, maguta, tupi, guarani, mbya-guarani, ava-guarani, kaingang a todas as nossas linguas. As fots acima saomaterial de divulgacao. Ajude a divulgar! A primeira foto anuncia o Ano Internacional nos seis idiomas oficiais da Unesco: ingles, frances, espanhol, russo, arabe e chines. A segunda mostra o slogan do Ano Internacional: Languages Matter! Les Langues ca Compte! Los idiomas si que cuentan! que seria em portuges "As linguas, tao com toda a bola sim!
grumbling and rumbling and tumbling,And clattering and battering and shattering;teringRetreating and beating and meeting and sheeting,Delaying and straying and playing and spraying,Advancing and prancing and glancing and dancing,Recoiling, turmoiling and toiling and boiling,And gleaming and streaming and steaming and beaming,And rushing and flushing and brushing and gushing,And flapping and rapping and clapping and slapping,And curling and whirling and purling and twirling,And thumping and plumping and bumping and jumping,And dashing and flashing and splashing and clashing;And so never ending, but always descending,Sounds and motions for ever and ever are blendingAll at once and all o'er, with a mighty uproar, -And this way the water comes down at Lodore.Source and further information
Ingredientes 3 tomates caqui bem verdes;sal;pimenta-do-reino;6 fatias de bacon;fuba para envolver os tomates;oleo, se necessario. Modo de Preparo Lave os tomates e corte-os em rodelas com mais ou menos um dedo de espessura. Coloque-as numa tigela e tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Numa frigideira funda, frite as fatias de bacon ate que fiquem bem torradas. Retire-as da frigideira, escorra-as, escorra-as e reserve-as. Passe as rodelas de tomate no fuba de maneira que fiquem bem envolvidas. Frite-as na gordura do bacon, primeiro de um lado e depois do outro. Se necessario, acrescente um pouco mais de oleo. Escorra-as em papel absorvente e coloque-as numa travessa. Pique o bacon e espalhe por cima. FATOS HISTORICOS Perseguicao no VietnaNo dia 31 de maio de 1966, monges budistas atearam fogo contra seus proprios corpos em Saigon, como forma de protesto contra a politica do governo militar do Vietna do Sul. Os monges faziam greves de fome e cometiam suicidio para exigir a igualdade perante a lei, a livre pratica e propagacao da fe budista. Programacao conta com degustacao de drinks e aulas de gastronomia. Drinks e pratos especiais preparados com cachaca estao entre as atracoes do Festival Gastronomico da Cachaca Paranaense e Derivados da Cana-de-Acucar, que acontece em Curitiba. O evento vai ate sabado (29), no Mercado Municipal de Curitiba. De acordo com a prefeitura, os visitantes vao participar de degustacao e palestras com especialistas sobre a historia da cachaca, novidades e tendencias. Ja o cardapio das aulas de culinaria inclui quatro pratos salgados e quatro sobremesas, todos com ingredientes derivados da cana-de-acucar. A coordenacao do festival e da Secretaria Municipal do Abastecimento e da Associacao de Comerciantes do Mercado Municipal de Curitiba, com apoio da Universidade Federal do Parana (UFPR) e do Servico Brasileiro de Apoio as Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-PR). A entrada para o festival custa R$ 15, com direito a participacao nas palestras e degustacoes especiais e a uma caneca personalizada do festival. Cada aula de gastronomia custa R$ 30, incluindo as mesmas vantagens do ingresso convencional. As inscricoes podem ser feitas no site do Mercado Municipal de Curitiba. Os britanicos Les Perkins, de 98 anos, e Chris Parfitt, 95, bebem juntos no mesmo bar de Somerset, na Inglaterra, ha 82 anos. A dupla e o exemplo vivo do conceito cliente fiel para o pub Waggon and Horses. Eles se conheceram naquele bar quando ainda tinham 13 anos e estavam com seus pais. Com o passar dos anos, Perkins e Parfitt tomaram gosto pela bebida e fizeram do pub seu ponto de encontro semanal. E la se vao mais de oito decadas. Recentemente, a dupla foi fotografada no balcao do bar, onde brindou a amizade ea bebedeira. Espero que alguem sobreviva comigo ate essa idade. Porque e nesse caminho que eu vou! CLAUDIA CARDINALE a borboletapousa sobre o sino do temploadormecido Buson Voce conhece o Bar e Restaurante Schimmel? Nao?! Nunca experimentou o delicioso e suculento Eisbein que e servido la? Nem o Hackepeter (carne-de-onca) de receita tradicional da Alemanha? Nem o pastelzinho de pato, o quitute de carne-seca? Ahhh... Entao va
correndo tomar um gostoso chopp Eisenbahn (ou alguma das inumeras cervejas artesanais que sao servidas la), beliscando uma comidinha alema e bem aconchegante perto da lareira do Bar e Restaurante Schimmel! De terca a Sabado, a partir das 17 horas voce saborear estas e outras variadas delicias tipicas da Alemanha, preparadas pelo grande chef Alessandro Schimmel ("gordo" ou "gordinho" para os mais intimos hehehe) e sua equipe. Voce vai se sentir numa cidadezinha no interior da Alemanha tomando um choppinho, ouvindo musicas tipicas e sendo servido pelo excelente e divertido garcom Cony.Acha que inverno nao combina com chopp?? Entao peca pelos pratos quentes: spatzle com goulash ou molinho de linguica, o delicioso e unico kartoffel puffer (panquequinhas de batata ralada com acompanhamentos tipicos) e a inedita e especial sopa de goulash, para esquentar as suas noites com aroma e bom gosto.A noite nao e para voce? Entao a casa convida para almocar num lindo Domingo de sol (que nossa Curitiba nos oferece apos diazinhos nublados hehehe). Buffet alemao para ninguem botar defeito: saladas tipicas, salsichas, tabua de frios, chucrute, repolho roxo, spatzle, goulash, molho de calabresa, marreco recheado, kassler, eisbein, kartoffel, lingua com ervilha, knodel (escalopes de vitela a milanesa), wiener schnitzel... lendo esse cardapio ja comeco a me babar todo! Apos todo este banquete, um jegermeinster tinindo de gelado ou, para os doceiros como eu, torta alema ou apffel struddel (nao vai se arrepender!).O ambiente e show, o atendimento e carinhoso e com certeza voce vai virar, alem de cliente, um amigo!Voce encontra o Bar Schimmel na Rua Desembargador Hugo Simas, 1873, Bom Retiro. Ou tambem ligue para 3078-4547 e consiga mais informacoes! Umarmung und abschied!
longa conversaum grilo terminao outro comeca Ricardo Silvestrin Sopa de polvo e feijao. Equipamentos: Cacarola de barro ou de pedra Ingredientes: 2 kg de polvo36 fatias de pao Italiano8 dentes de alho6 folhas de louro300g de feijao branco seco1 colher (cha) de pimenta dedo-de-moca4 latas de tomates pelati1 litro de vinho tinto1 litro de aguaAzeite extra virgem de olivaSalsinha Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo: . Coloque o feijao para hidratar na vespera do preparo em agua sem sal. . Em uma cacarola de barro colocar o azeite com o alho picado e a pimenta. . Adicionar o polvo lavado e cortado em pedacos, e deixar fritar por alguns minutos. . Em seguida, adicionar o tomate pelati, o feijao e o louro. Cobrir com o vinho e se precisar complete com agua ate cobrir os ingredientes. . Deixar cozinhar ate o feijao estar macio. . Servir a sopa quente com salsa picada, um fio de azeite cru e uma pitada de pimenta do reino moida na hora, acompanham fatias de pao torrados perfumado com alho. Ingredientes:2 pimentos vermelhos,70 gr de amendoas,2 dentes de alho,1 c. (cha) sal,1/2 c. (cha) vinagre de vinho tinto,1 c. (sopa) azeite extra-virgem,2 c. (sopa) menta seca,1/4 c. (cha) paprika,raspa de 1 limao,4 c. (sopa) salsa frescaAssar os pimentos no fogo de forma uniforme.Pre-aquecer o forno a 170oC.Deixar os pimentos repousar 5 m.Limpar e lavar os pimentos.Levar as amendoas 10 m ao forno a dourar.No robot de cozinha processar todos os ingredientes. Eu ja contei aqui que uso muito pao de forma e que quando ele acaba, eu congelo os bicos (as pontas) que ninguem come p/usar depois em massa de almondegas ou em alguma outra receita que peca pao dormido. Ate pudim eu ja fiz com essas pontas e ficou delicioso. Dessa vez resolvi experimentar n/torta de sardinha e o resultado nao poderia ter sido melhor.Receita do pudim aqui:https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/01/pudim-de-pao-s-ovos-e-sorteio-mococa.htmlReceita:250 ml de leite7 fatias (bicos) de pao de forma3 ovos1/2 cubo de caldo de bacon1 colher de sopa de margarina1 colher de sopa (cheia) de queijo ralado2 colheres de sopa (cheias) de maionese1 colher de sopa de fermento em poCobertura:1 lata de sardinha com molho de tomate picante (Gomes da Costa)1 lata de sardinha c/oleo (Gomes da Costa)Tomate (rodelas)Pimentoes coloridos fatiadosCebola fatiadaOreganoQueijo ralado AzeitonasModo:Bati todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloquei n/assadeira com 20cm de diametro untada e enfarinhada e levei ao forno so por 10 minutinhos antes de colocar a cobertura...Depois dos 10 minutos, retirei do forno, coloquei rodelas de tomate e fatias de pimentoes, as sardinhas escorridas e amassadas, sobre elas as fatias de cebola, o oregano, o queijo ralado e as azeitonas. Levei ao forno 180o por +- 1 hora e 15 minutos (esse tempo vai depender de cada forno).Dicas:1- Como a massa fica muito liquida, se a cobertura comecar a dourar e a massa ainda estiver liquida passa a temperatura p/160o 2- No teste com o palito ele sai sequinho3- Na cobertura pode tambem colocar o tomate e os pimentoes sobre as sardinhas4- Deixar amornar bem p/desenformar. Desenforma super bem...5- A torta cresce
e depois da uma murchadinhaAqui mostrando que ele desenforma super bem. Como nao usei forma de aro, desenformei sobre um prato e depois passei p/outro deixando a cobertura p/cima...Aqui ja com a cobertura p/cima...(eu acho que se nao ficasse p/cima nao seria cobertura ne? kkk)Modo:...Aqui antes de pre-assarAqui mostrando que depois dos 10 minutos de forno a cobertura nao desce......Aqui ja toda coberta e antes de ir ao fornoFicou ate com furinho de pudim. Hummmm! Sardinhas que usei
tambem achei que nao ia dar certo, mas conforme a gente vai colocando o amido aos poucos e mexendo bem, ela vai tomando ponto e ficando bem facil de modelar2- Usei exatamente 1/2 kg de amido3- Untei muito levemente a assadeira4- Retiro sempre os biscoitinhos do forno quando a parte de baixo esta douradinha e nesse caso, no meu forno, deu exatamente os 15 minutinhos Rend: 140 biscoitinhosSIM, PQ NA CASA DA DINHA E ASSIM, AFILHADO VEM LANCHAR E QUANDO VAI EMBORA TEM QUE TER SAQUINHOS DE BISCOITOS P/ LEVAR...Acompanhou um cha de casca de maca:Eu ja contei aqui que eu congelo as cascas das macas e depois uso em chas...Adocei com xarope de limao siciliano gelado e o cha ficou delicioso. Perfeito p/servir no verao ...A RECEITA DO XAROPE VC ENCONTRA AQUI:https://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/12/xarope-de-limao-siciliano-pservir-com.htmlDicas:1- Quanto mais tempo o xarope fica na geladeira, mais gostoso ele fica2- Coloquei 2 gotinhas de corante vermelho no cha p/ficar mais bonitinho
Entao "ta" bom, ja que a carne esta com problemas, vamos de peixe!Que um peixinho frito tem seu valor isso ninguem duvida, mas um peixinho frito e ainda por cima super bem acompanhado tem um valor dobrado ne nao?Eu acho que peixe frito e bom de qualquer maneira, seja ele n/boa refeicao ou mesmo como um petisco n/barzinho jogando conversa fora com os amigos. Sera que vc acha a mesma coisa?Hummmm, tenho quase certeza que sim! kkReceita:2 peixes (xerelete) temperados com:Alho, sal, molho de pimenta, 1 folha de louro e vinagre (QB)Deixei descansando na marinada por +- 2 horas p/pegar gosto, ja que o xerelete e um peixe de tamanho medio...Fritei em oleo quenteP/o pure de cenoura:2 cenouras (1 grande e 1 media) em cubos pequenos1 batata media (usei a asterix) em cubos grandesCozinhei os cubos em agua e sal, escorri e passei no processador. Passei p/uma panela, acrescentei 1/2 colher de sopa de margarina e leite suficiente p/chegar n/ponto desejado (ponto de pure). Cozinhei em fogo baixo. Com o pure ja no ponto, acertei o sal, temperei com pimenta do reino e retirei do fogo.P/salada de repolho:Folhas de repolho cortadas grosseiramente, polvilhadas com sal e cozidas no vapor. Na hora de servir reguei com bastante azeiteSalada verde:Alface, tomatinhos e cebola roxa fatiadaAcompanhou:Arroz branco e feijao preto Aqui mostrando a delicia do peixe e dos acompanhamentos... Final de semana e sempre aquele dilema, ou almoca fora ou esquenta a cabeca pensando no que preparar. Como na segunda e dia de limpar a geladeira, no FDS passado eu resolvi usar o que tinha de sobra na geladeira e tambem aproveitei p/usar umas castanhas portuguesas que estavam congeladas ja cozidas desde o Natal.Sobre as castanhas:A minha cunhada preparou as castanhas passando-as depois de cozidas n/calda caramelada e ficaram maravilhosas, mas como ela exagerou na quantidade, me coube na volta uma marmitinha bem cheia delas. Como ninguem aguentava mais comer castanhas depois do Natal, eu resolvi entao congelar e p/minha surpresa elas congelaram super bem.Receita:P/carne:1 peca de lagarto com +- 750gTemperei a carne com Alho, sal, molho de pimenta, shoyu, cominho, 1 folha de louro e vinagre. Deixei a carne nessa marinada de um dia p/outro...No dia seguinte aqueci uma panela com um fio de oleo, coloquei a carne (sem a marinada) deixando dourar bem em todos os lados. Com a carne ja bem dourada acrescentei a marinada deixando em fogo baixo e fui acrescentando agua fervente aos poucos sempre que o caldo secava e a carne dourava um pouco mais. Depois da carne macia e bem douradinha, retirei da panela, fatiei e passei p/uma travessa de servirP/a maionese:4 batatas medias (usei a asterix) cortadas em cubos, cozidas em agua e sal e depois escorridas2 ovos cozidos (usei so as claras cortadas em cubos)Coloquei n/tigela os cubos das batatas e os cubos das claras e reservei...Maionese caseira:Juntei as 2 gemas cozidas com 1 gema crua (reservei a clara crua p/usar na farofa) e fui dando o ponto com azeite. Temperei com sal e misturei nos cubos das batatas e ovos reservados. Deixei na geladeira ate
o momento de servir...P/a farofa:Dourei um dente de alho n/fio de azeite, acrescentei 2 cubos da salsinha congelada (receita AQUI), coloquei 1 abobrinha pequena ralada refogando em fogo alto ate o caldo da abobrinha secar. Nesse ponto acrescentei a clara crua reservada misturando bem, as castanhas picadas grosseiramente, temperei com sal e pimenta do reino e fui acrescentando a farinha de mandioca aos poucos ate chegar no ponto desejado (eu gosto da farofa + umida)Dica: Usar os cubos da salsinha e opcional, podendo colocar so a salsinha picada no final da receitaP/os palitos de cenoura:2 cenouras medias cortadas em palitos (cortei as cenouras em metades no sentido comprimento e depois novamente em metades no sentido largura. Depois cortei cada metade em 3 ou 4 palitos vai depender da largura das cenouras). Coloquei os palitos n/tigela, temperei com sal, oregano e alecrim seco, reguei com azeite e reservei. Forrei uma assadeira pequena com papel manteiga, coloquei os palitos ja temperados e levei ao forno 200o por +- 35 minutos. Retirei os palitos da assadeira (reservei o azeite da assadeira) deixando esfriar p/usar na SALADADica:Eu peguei a receita n/video da Rita Lobo receita (AQUI) . Ela deixa ficar + crocante e usa como petiscoP/salada:Alface, tomates grape fatiados, os palitos das cenouras e cebola roxa fatiadaAQUI OS PALITOS DAS CENOURAS ANTES DE IREM AO FORNO...P/as torradinhas que nunca faltam por aqui kkkk:Usei sobra da massa de pizza congelada receita (AQUI) e fatias de pao de forma cortadas em cubos. Passei nos cubos uma pastinha com tempero de alho caseiro, manteiga e o azeite reservado que restou na assadeira dos palitos de cenoura