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E, E, E, fumaceA, A, A, fumacaEh fumaceiraTa saindo de la, de laTem alguem queimando coisaTa botando pra quebrarNao sera que e o Ze Bento?Ta rocando pra plantarNao sera que e a Zefinha,Que prepara o meu jantar?Se nao for o Joao da Nega,que fugiu pra fumar!(Fumace - Reginaldo Rossi)Domingao de folga, sem programacao especial, mas tambem sem horarios, sem chuva, sem vento. Nesses dias fico muito feliz em ter escolhido esse apartamento que foi planejado com uma micro-churrasqueira na varanda. Nao da pra assar um boi inteiro (cabe um franguinho e olhe la) mas com um pouco de planejamento, conseguimos preparar grelhados decentes.Ja deixei clara por aqui, em varios posts, a minha preferencia por costela, uma carne saborosa ainda que nao muito tenra. Mas a gente tem dente pra que? Freud explica: minha mae conta que desde que eu era bebe nunca gostei de leite. Entao o pediatra da familia a orientava a me dar caldo de carne na mamadeira. Quando comecaram a sair os dentinhos, a recomendacao era me alimentar com nacos de carne, levemente fervida, para que eu "sugasse" o caldinho e massageasse as gengivas. Esta explicada minha dieta quase absolutamente carnivora...Celso, o mestre-churrasqueiro capricha no sal grossoMas voltando ao almoco, encontrei no Pao de Acucar um corte da Friboi: costela em tiras, embaladas a vacuo. E so temperar com sal grosso e deitar na chama. O inconveniente (da churrasqueira, do espaco, do lugar) e o fumace ... a gordura bate no carvao e nao tem jeito. Mas vale a pena defumar a casa. O sabor delicioso da gordurinha chamuscada e crocante e suficiente para te dar um branco e apagar na hora a recomendacao dos cardiologista e outros estraga-prazeres que so pensam nas taxas de colesterol, triglicerides e o escambau. Com IMC de 24,9 nao ando la muito preocupada com essas coisas, voce estaria?Como diriam meus amigos gauchos, e salgar e assar, tche. A costela de boi e muito versatil. Voce pode embrulhar em papel aluminio, deixar horas na churrasqueira e depois saborear a carne extremamente cozida em seu proprio molho: fica macia como se feita na panela de pressao. Mas esse corte, em tiras, vai muito bem malpassado, uma coisa meio neanderthal. O fogo deve estar bem forte. Coloque a peca do lado do osso. Quando tostar bem, vire para o lado da carne. Assim que esse lado tambem tostar, va virando a carne. Em 20 minutos ela esta pronta para servir. Fiz assim tambem com a costelinha de porco, temperada com sal, pimenta e ervas como alecrim, louro e tomilho mas essa ficou mais tempo no fogo.Aproveitamos tambem para grelhar berinjelas e preparar um babaganuj, para o lanchinho da noite. A receita voce confere aqui.Pra combinar como menu-troglodita, a pedida foi assistir na TV o classico Palmeiras X Corinthians, na Band. Apesar de ser saopaulina, classico e classico, ne? E quem resiste aos comentarrrrrios do Neto?Para acompanhar:Salada de agriao com ovos cozidosMisture um maco de folhas de agriao lavado com quatro ovos cozidos e bem picados. Tempere com molho vinagrete.Pimentoes e JalapenosNa mesma grelha da carne, com
o fogo bem forte, coloque dois pimentoes vermelhos e algumas pimentas jalapeno. Quando a pele ficar bem tostada, retire a dos pimentoes e corte-os em tiras. Dispense as sementes. Corte os jalapenos ao meio e tambem dispense es sementes.Coloque tudo em uma tigela, tempere com sal, alho picado e azeite.Postado por Ale
Casa Cury somos nos!Pensamos muito, fizemos contas, engavetamos o projeto, voltamos a pensar no assunto e, no inicio de 2013 decidimos: "Vamos em frente"! Com a cara, a coragem, receitas de familia, pratos aprendidos em nossas andancas, abrimos a Casa Cury, pratos arabes e mediterraneos em Perdizes (Rua Apinajes, 597). Nossas especialidades sao o shawarma - tambem conhecido como kebab, falafel (bolinhos fritos de grao de bico) alem dos deliciosos arayess, merguez (linguica de cordeiro), kaftas, babaganuj, homus, coalhada, baclewa, malabie, enfim, tudo aquilo que a gente gosta de fazer e de comer! A casa e um pequeno bistro, Celso e eu estamos la todos os dias e por isso podemos criar a vontade. Se faz frio, preparamos uma reconfortante sopa de lentilha, aos domingos, temos almocos com pratos como moussaka e cozido de cordeiro. As abobrinhas estao novinhas e crocantes? Grelhamos no char broiler, temperamos com azeite e ervas e servimos no couvert. Ainda nao completamos o primeiro mes de casa mas ja sentimos a acolhida dos amigos e do pessoal aqui do bairro que tem apreciado os nossos pratos e perdoado nossas falhas! A Casa e nossa e de voces! Aparecam!EnderecoRua Apinajes 597Telefone - 11 2589-1218Horarios de funcionamento: quarta a sabado - das 17h as 23h, Domingos, das 13h as 18hAceitamos Visa e Mastercard Como terminei um dos ultimos feriados entornando litros de chope no bairro mais quente do Rio de Janeiro e uma longa historia. Vou contar aqui um pedacinho dela, mas so depois de comentar sobre esse lugar fantastico na zona oeste da Cidade Maravilhosa, o Bangu Shopping. Trata-se de uma construcao de 1889 que abrigou a maior industria textil da regiao, a Fabrica de Tecidos Bangu empreendimento em parte responsavel pela formacao da comunidade mais populosa do Rio. A fabrica parou de funcionar em 2005 e a estrutura que a abrigava poderia desaparecer. A gente sabe que aqui a memoria, paradoxalmente, toma o rumo do esquecimento. Mas essa imensa construcao teve um destino diferente. Em 2007 foi transformada em shopping center, cuja reforma manteve as caracteristicas originais do projeto original.O resultado e uma construcao em estilo ingles, toda de tijolinhos, muito bonita mesmo. Pelo menos na parte de fora e em parte da area interna, destinada aos bares e restaurantes. De resto, o centro comercial tem absolutamente tudo que qualquer shopping tem: lojas de departamentos, de eletrodomesticos, empresas de telefonia, redes de farmacias...um saco para quem, como eu, detesta shopping centers. Depois de admirar a belissima estrutura externa nos aboletamos num simpatico restaurante, batizado com o nome de Beluga e que, estranhamente, nao tem nem sardinhas no cardapio. Mas tudo bem. A fome so veio bem mais tarde. O que importava era entornar as torres do bom chope Itaipava servidas a preco promocional. Explico: a cada torre de tres litros de chope, a segunda era de graca. Pelas contas foram 12 litros, divididos por cinco pessoas, ou seja 2,4 litros por cabeca - sim, essa mesma que acordou latejando na manha seguinte.Tudo culpa dos porcos de Duque de Caxias.Antes do festival de chope, passamos parte da tarde
em Duque de Caxias, nas cercanias do aterro sanitario de Gramacho, segundo a Wikipedia, o maior da America Latina. No terreno de 1,5 milhao de metros quadrados sao despejados todos os dias mais de sete mil toneladas de residuos. A maior parte vem da cidade do Rio de Janeiro. Antes de chegar na rua Monte Castelo, a principal do bairro, avistamos faixas penduradas em postes e casas pedindo ao governador que regularize o fornecimento de agua. Deveriam pedir tambem a melhoria do ar. O cheiro e insuportavel. Gramacho e tambem o centro de reciclagem de plasticos da regiao. Ali vivem catadores de lixo, que retiram seu sustento das montanhas de detritos. Paga-se em media R$ 0,40 por quilo de garrafas pet, R$ 1,00 por garrafinhas brancas como as de candida e R$ 0,15 por quilo de para choque de automoveis. Calotas, garrafas de oleo, latinhas, papelao, tudo tem seu preco tabelado.Tambem andam por la os industriais e magnatas do lixo. Vi pelo menos um deles, que atende por um diminutivo. Os dois segurancas que ladeavam a Pajero blindada do empresario se ouricaram com a aproximacao do nosso carrinho mil cilindradas. Achamos conveniente nao parar.O processo da reciclagem, da cata manual a fabricacao de novos produtos que tambem vao ser jogados no lixo, mais dia menos dia, segue um ciclo que nao tem fim. O catador vende para o sucateiro. O sucateiro vende para o material separado para a empresa que vai fazer a primeira etapa da reciclagem, a lavagem e moagem do material. O material separado, lavado e moido e passado para outra empresa que por meio de uma maquina extrusora derrete o plastico transformando-o em pellets - bolinhas minusculas, como contas de micangas. Ai sim esse material retirado do lixao vai se transformar em sacolas de supermercados, baldes, bacias... que em em breve vao parar de novo no lixao e pode recomecar a contar a historia desde o comeco.Um desses industriais e um chines que sabe-se la como foi parar em Duque de Caxias. Esta la ha decadas, fala pouco e apenas arranha o portugues. Mas e criativo e consegue fabricar maquinas para a extrusao de todos os tipos de plasticos a bons precos. A principio pensavamos que ele trabalhava com o irmao, um outro senhor chines, magrinho e mais calado ainda. Mas ele negou o parentesco. "E meu conterraneo". Sim, ele nao disse contelaneo, nem meu bro, meu chapa, meu mano ou meu socio. Aprendeu pouco, mas aprendeu certo.Nao tirei fotos porque tive medo. Me acovardei diante da multidao maltrapilha, do mau cheiro, da miseria. Nao queria abrir a bolsa. So depois me dei conta da bobagem: a maquina fotografica, a carteira, a bolsa, o tenis besta, em breve estara tudo la, nesse ou em outro lixao. E me arrependo muito disso, principalmente por causa dos porcos. A primeira que vi era uma leitoa. Devia ter cerca de um ano e pesava uns bons 50 kg. Debaixo da sujeira podia ser branca ou bege clara. De longe, a impressao que se tinha e que ela usava uma focinheira. De perto
(mas nao muito perto) dava para perceber que a marca mais escura em torno do focinho eram os restos dos restos de comida, escarafunchada pelo animal em meio aos montes de lixo. Quando nos preparavamos para deixar a cidade, nosso carro quase que atropela o companheiro da leitoa, o que provocaria um conflito entre o motorista desatento e os moradores e donos dos bichos, que nem o proprio Duque, vitorioso na Batalha do Avai, seria capaz de apaziguar. O casal de porcos passeia livremente no entorno de Gramacho. Engorda. E depois... Nao, nao posso nem imaginar. Vou beber mais chope...Postado por Ale
Essa receita e diferente: leva bons livros, criatividade e muitos exercicios praticos de escrita. Sem nenhuma parcimonia, juntam-se a cabana de doces de Joao e Maria, os apetites de Salvo Montalbano e Nero Wolf, os dotes de Tita, e dona Flor, as madeleines de Proust e lendas indigenas. Pitadas generosas de Camara Cascudo e Brillat-Savarin, entre outros, para temperar.Os ingredientes fazem parte da oficina Comida & Literatura, um dos cursos da Oficina de Escrita Criativa. A escola foi criada pela jornalista e dramaturga Rosangela Petta, e a dona Ro, quando coloca na cabeca de fazer uma coisa, faz com excelencia. No site da escola (clique aqui), voce encontra a proposta da oficina, datas, conhece os cursos e os ministrantes. Eu tambem estou la, muito feliz em participar desse empreendimento.As melhores horas do dia passo na pesquisa desse universo de palavras e sabores. Os sentidos como aliados para a imaginacao do leitor, ferramentas para a criatividade do autor. Alem da pesquisa nos livros, a preparacao das aulas trazem com uma forca tremenda memorias dos restaurantes onde trabalhei, a escola em Bolonha, as pessoas com as quais convivi, alunos, professores, pratos inesqueciveis, historias e mais historias...Algumas ja postei aqui no blog, como a viagem para Malta com os alunos do curso de ristorazione, ou a lembranca da Rosa, seus passatelli e seu genio dificil. Em breve, outras virao...postado por Alessandra To aqui morrendo de sono, mas tem algo engasgado, na realidade queria muito falar ao vivo e a cores poucas e boas pra uma certa pessoa, mas educada que sou ne, somente registrarei mais um fato importante dessa minha nada mole vida aqui no blog.De acordo com os meus ultimos posts, a galera ja imaginou, aeee desencalhou, e era o que tinha pensando tambem, mas nao foi dessa vez meu povo, minha vida chata #not de solteira esta muito longe de acabar. Resumindo, quanto mais eu conheco os homens, mais eu gosto do meu cachorro, imaginario ne porque nao tenho...humpf...Vou contar pra vcs colegas da blogolandia, o babado forte que me aconteceu, quem sabe esse ser iluminado, tambem faca uma visitinha e tire algum proveito disso tudo.Digo pra voces que o cara e um ator, aqueles mocinhos apaixonados da globo que fazem a gente suspirar de tanta emocao, pois e, eu que nao curto muito novelas, tava parecendo as marias das novelas mexicanas.Conheci numa baladinha, ficamos, beijo pra la, conversinhas pra ca, eis que ele fala amanha te ligo. Eu muito da sincera e conhecedora master desses papos de balada disse pro colega: -Veja bem, nao precisa vir com essa historinha que vai me ligar e talz, ja sei que nunca ligam e o gala mexicano me solta:-Confia em mim, amanha tal horario te ligarei.No dia seguinte, to super de boa em casa e talz, nem pensando mais na figurinha da noite passada, derrepente meu finado celular (finado pq foi roubado ne) comeca a tocar desesperadamente e nao era o ser da noite passada, para minha surpresa e claro. So sei que naquele dia, nao deu pra gente sair, mas marcamos de se encontrar
no proximo fds.Durante a semana antes de se encontrar, varias conversas rolaram no msn, muitas sms recebidas e enviadas (e viva o celular corporativo), tava tudo muito bom de se acreditar.Se encontramos no sabado, fomos assistir um filminho mela cueca, onde a pessoinha disse que amava filmes romanticos, achei estranho ne, mas ate ai tudo bem. Durante o filme super lindo e delicado, sou chorona master e nao tive nenhuma vontade de chorar e para quem nao acredita o carinha estava chorando, sim estava emocionado com o filme.Eu a loka, quase surtei ne, pensei comigo, nossa que fofo, que romantico, que tudo!!!Durante a semana mais sms super apaixonantes, mais um encontro na quarta e mais um encontro na sexta, tudo na mesma semana, promessas de namoro, chegou ate me pedir para nesse tempo de conhecimento nem eu nem ele ficar mais com ninguem, e e claro disse, sem problemas amor?! Amor, e amor, ja era nosso apelido carinhoso.....Aconteceu que me iludi profundamente, nao fui racional e fui guiada pelo meu coracao, nesses 2 anos que estava sozinha, pegando e nao se apegando a nada nem a ninguem, eu achei que realmente era a pessoa certa.E pra terminar, aconteceu que a pessoa tomou cha de sumico, simplesmente sumiu.....Ja fazem umas duas semanas, e ja deletei quase que por completo esse assunto, mas posso dizer que fiquei balancada com isso tudo, tomei um porre pra tentar esquecer, chorei de solucar e questionei Deus varias e varias vezes o porque disso tudo....Hoje acordei mais tranquila e fiquei me perguntando "Sera que fiz algo de errado?"Pensei por alguns minutos e consegui enxergar o lado positivo disso tudo e pude perceber que nao era o momento. Nao era o momento pra me apaixonar e me focar em uma relacao, no momento, preciso de foco para guiar outras coisas na minha vida;Esse chute na bunda me fez cair na real e abrir os olhos para os meus planos que acabei deixando la pra tras, tenho tanto ainda pra fazer, pra curtir, so estou na metade do caminho.De coracao, caso voce venha a ler tudo isso, nao repita a mesma bobagem com uma outra garota, porque machuca viu e te digo que e uma dorzinha chata que so passa com o tempo. Seja sincero, se quer so zoar, deixa isso bem claro, nao use todo o seu talento de Don Juan apaixonaoa so pra levar mais uma pra cama, hoje em dia, e super normal ter encontros casuais, algumas mulheres nao se importam de ser mais um lanchinho quando a fome bater.Quando disse que queria um namorado, que sou fiel, que quero noivar, casar e ter filhos, estava sendo sincera. Mas isso nao acabou com os meus sonhos nao, na hora que Deus preparar tudo isso vai acontecer e eu nem vou estar esperando, essas coisas sao simples assim, a gente e que complica.Enquanto isso eu vou me divertindo com os caras errados, porque ninguem e de ferro ne!?Super FDS pra todos nos solteiros desse mundao!!!
Hoje uma colega de trabalho me perguntou, poucas horas antes de receber a melhor news do mundo:"Vc ja descobriu o porque vc gosta tanto de Bon Jovi assim?"Hellooooooo pq? Nao e so um rostinho bonito e um corpinho malhando que me fazem pirar na desse cara, ou melhor na banda toda, eu curto o som, o estilo hard rock, poser, enfim, primeiramente sou apaixonada pelo som dos caras desde os 12 anos de idade, dps me apaixonei perdidamente pelo homem mais lindo, perfeito, maravilhoso, estetaculoso e por ai vai, John Francis Bongiovi, Jon Bon Jovi, meu amor platonico, mas o amor mais verdadeiro que possa existir.Hoje vai ser um dia que vai ficar marcado na minha vida, e besteira pra quem nao e fa, pra quem nao e da minha familia, nao e meu amigo e etc e tal, e nao sabe o quanto Bon Jovi significa na minha vida, eu chorei, comemorei, surtei, ri sozinha na rua, enfim, to feliz demais, esse e o melhor presente que Deus poderia me proporcionar, obrigada papis mais uma vez.Podem achar loucura, mas em se tratando de Bon Jovi, eu sou tudo, e uma doenca que felizmente nao tem cura!!!E eu fico aqui na contagem regressiva, 86 dias para o melhor dia da minha vida!!!! A foto diz tudo ne? Nao quero me precipitar, mas logo mais tenho novis por ai, acho que agora finalmente vai rolar, bom mas volto pra contar os proximos capitulos.So sei que to maior feliz :)Bjao!!!!! Povo, nao sumi eu juro que sempre passo por aqui, mas to tao sem clima pra postar ultimamente.Nada mudou, so piorou, parece que quanto mais velha se fica as cobrancas aumentam, tudo ta uma merda, minha vida amorosa (kkkk se e que ja existiu alguma), minha carreira(se e que posso chamar isso de carreira) to sem grana, nao tem um cu pra cagar (desculpa a expressao) e bem assim que ando, parece que o abismo nao tem fim.Tanta gente feliz ao meu redor, ou pq ta namorando, pq ganhou um aumento, pq comprou uma bicicleta, enfim, fico feliz por elas, mas ai fico pensando, que porra meu e eu, quando vai chegar a minha hora.Hj simplesmente ta foda pra mim, mistura tudo isso e bota uma cobertura de TPM, ai fudeu! Murphy ta pegando pesado ultimamente, sai do meu pe zica!!!Por uma semana melhor! Bjo Fiquei de contar as cenas do proximo capitulo da novela mais loka que e minha vida amorosa e como o amigo murphy nao sai do meu pe ne, nao poderia ser diferente, to aqui sem ficante, affair e muito menos namorado. E pra piorar ainda fiquei machucada na historia, ta doendo meu coracaozinho mais vai passar, logo passa.....E mais uma vez me decepciono, mais uma vez eu me iludo, mais uma vez eu me fodo..Desculpe o post sem criatividade, mas precisava postar, enquanto posto aqui to me debulhando em lagrimas, pior que pra essa dor nao tem remedio, so o tempo pra apagar a saudade de uma pessoa que eu achei que fosse diferente, que tinha tudo pra dar
Vou ter que mudar um dos titulos do blog, afinal daqui uns dias vou para casa dos 26.Resolvi criar o blog pra compartilhar um pouco das minhas crises, neuras e afins dessa idade e pra quem acha que isso tudo e uma grande besteira, basta buscar no google e muitas coisas a respeito vao aparecer e tem ate um livro falando sobre o assunto:Embora a fase entre os vinte e os trinta anos seja uma das melhores da vida, tambem e marcada por uma dura e nem sempre reconhecida transicao para o "mundo real". "A Crise dos 25" e o primeiro livro a tratar desse fenomeno. Ele conta as historias de jovens que descrevem seus desejos, duvidas e desafios em relacao a trabalho, dinheiro, independencia, realizacao pessoal e relacionamentos. A combinacao de novas responsabilidades com uma liberdade nunca antes obtida deixa os jovens indecisos e vulneraveis, fazendo-os alternar fases de euforia e de inseguranca, quando questionam se estao mesmo no caminho certo. Em relatos sinceros, eles ganham voz neste livro, expressando nao so suas frustracoes e angustias, como as conquistas e descobertas que os fazem seguir em frente. Escrito por duas jornalistas de 25 anos, este livro vai ajudar quem esta vivendo essa transicao, bem como suas familias, amigos e orientadores. O seu objetivo e fazer com que os jovens nao se sintam sozinhos, reconhecam as dificuldades especificas desta fase e tenham a paciencia, garra e perseveranca de construir o seu proprio caminhoAcredito que quando se tem 25 anos, voce acaba caindo na real que tem que crescer e algumas decisoes sao para a vida toda. Apesar das frustracoes dessa idade, vou confessar, foi a melhor fase da minha vida, aproveitei muito, muito mesmo e agora ja caminhando para os 26 nao teria mais coragem de fazer certas coisas, acho que estou amadurecendo, pra nao dizer envelhecendo rsrs, mas ate que nao e tao ruim e sinto ate um certo conforto, pois deixei pra tras coisas que nao vivia sem e comeco a olhar a vida com outros olhos.Enfim, ter 25 anos me trouxe uma coisa muita boa que e fazer parte desse mundinho da blogosfera, conhecer tanta gente bacana e de alguma forma fazer parte da vida delas, mesmo que seja so virtualmente! So passando pra contar uma novidade, nao tem nada certo ainda, mas recebi um convite pra ir no Backstage do show do Bon Jovi na Italia em Agosto. Todo mundo na torcida por mim hein, to prestes a realizar o sonho de quase uma vida inteira. Nao me aguento de tanta felicidade, parece que ganhei na megasena....Nunca deixa de acreditar nos seus sonhos, por mais impossivel que pareca!!! Nunca tinha reparado nessa musica da Lily Allen, mas ela fala muito sobre a fase que me encontro.Lily Allen - 22Quando ela tinha 22 o futuro parecia brilhanteMas ela tem quase 30 agora e ela esta fora toda a noiteVejo aquele olhar no seu rosto, ela tinha aquele olhar emseus olhosEla esta pensando "como e que vim parar aqui" e querendo saber por queE triste mas e verdade como a
sociedade dizSua vida ja esta acabadaNao ha nada a fazer, e nao ha nada a dizerAte que o homem dos seus sonhos venha pega-la e coloca-la em seu ombroParece tao improvavel neste momento e nesta idadeEla tem um bom trabalho, mas nao e uma carreiraSempre que ela pensa sobre isso, ela comeca a chorarPorque tudo que ela quer e um namoradoEla tem sexo de uma noiteEla esta pensando "como e que vim parar aqui"Estou fazendo tudo que possoE triste mas e verdade como a sociedade dizSua vida ja esta acabadaNao ha nada a fazer, e nao ha nada a dizerAte que o homem dos seus sonhos venha pega-la e coloca-la em seu ombroParece tao improvavel neste momento e nesta idade