no final dos treinosHa muitos praticantes de musculacao que ingerem o amido de milho cru, misturado com agua e proteina whey, mas e muito provavel que o indice glicemico do amido seja ainda mais elevado quando este e ingerido quente, depois de ter sido devidamente cozinhado, pois ao gelatinizar o amido podera tornar-se mais facil de digerir pelo sistema digestivo.CORN FLAKESOs flocos de milho, tambem conhecidos por Corn Flakes, sao outro alimento que tem um indice glicemico elevado, de 92, e que o leitor podera facilmente em qualquer estabelecimento comercial proximo de si, por um preco bastante razoavel.E muito facil preparar um batido que contenha agua, corn flakes e whey protein antes de um treino e ingeri-lo assim que termine o mesmo. Tambem podera ser uma excelente alternativa para aquelas alturas em que o leitor nao tem suplementos de carboidratos a sua disposicao.PURE DE BATATA A batata branca tem a ma reputacao de ser um carboidrato de indice glicemico elevado, mas isso faz com que seja perfeita para consumir no final dos treinos.Na verdade, a Tabela Internacional do Indice Glicemico indica que este alimento, mais precisamente o pure-de-batata, pode chegar a ter um IG de 97 em comparacao com a dextrose (glucose=100).Apenas como exemplo, algumas variedades, como a Pontiac poderao chegar a atingir um Ig de 91 e a de Russet um IG de 111, desde que sejam descascadas, cortadas em cubos e cozidas durante pelo menos 15 minutos.As variedades de batata mais farinhentas parecem ser as que tem um IG mais elevado e isso ja foi confirmado em pelo menos um estudo .Tendo em conta estes dados, a ingestao de um delicioso pure-de-batata ou de batata cozida apos um treino desgastante podera ser uma opcao perfeitamente viavel e ate desejavel para reestabelecer as suas reservas de glicogenio e promover um ambiente anabolico.CHOCAPICChocapic? O leitor podera ficar surpreendido por vez este cereal de pequeno-almoco neste artigo, mas a tabela de indice glicemico que estou a usar como referencia para este artigo indica que o Chocapic tem um IG de 84 (Glucose=100).O seu indice glicemico elevado faz com que esta seja outra opcao bastante viavel para usar na refeicao pos-treino ou entao como alternativa para usar quando o suplemento de carboidratos chega ao fim.E IMPORTANTE INGERIR CARBOIDRATOS NO FINAL DOS TREINOS?E importante ingerir carboidratos ao redor do periodo de tempo que rodeia os treinos e/ou imediatamente apos o final dos treinos?Sao muitos os que afirmam que nao e importante ou necessario ingerir carboidratos de indice glicemico elevado assim que se termina um treino intenso, mas algumas investigacoes sugerem que e realmente importante faze-lo, especialmente se quisermos maximizar a recuperacao de glicogenio muscular.Uma dessas investigacoes sugere que o padrao de sintese de glicogenio muscular apos a realizacao de exercicio intenso e que diminui as reservas de glicogenio, ocorre em duas fases. Inicialmente existe um periodo de sintese rapida de glicogenio que nao requer a presenca de insulina e que dura cerca de 30-60 minutos.Esta fase rapida de sintese de glicogenio muscular e caracterizada pela translocacao (induzida pelo exercicio) de uma proteina transportadora de glucose