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olho da rua, deixando a equipe na mao antes do servico... Ficou com fama de arregao, bundao... Pessoinha desagradavel! O comentario geral dos participantes foi a babaquice de ter deixado Francisco sair pra depois fazer esse papelao.Bertz fez o anuncio de que nao era porque um tinha pedido pra sair (aeeeee Zero Dois!) que iria deixar de ter eliminacao. Engracado foi ver como as gurias ficaram passadas de ver o moco indo embora; Samara aplaudiu e mandou um "parabens" pra ele.Com um a menos, a equipe dos homens conseguiu fazer o servico direitinho! Segundo os bonitinhos, havia um peso a menos... Derileusa se redimiu, trabalhou bem e ainda ajudou fofi que estava em apuros. Lilian meteu os pes pelas maos com um molho a bolonhesa aguado como so ela ficou depois da chamada do Chef. Daniele deixou um macarrao todo baguncado pro servico das gurias! Tambem ouviu algumas boas do Bertz e foi refazer a massa tudo de novo! Lilian foi devidamente "encaminhada" para os fundos do restaurante, ou seja, Bertz saiu a fofi, mandou ir descansar pra ver se na volta ela voltava a render. Hahahaha No!! Enquanto isso, a cozinha dos guris ia bem, smooth... Rolou uma confusaozinha com a sobremesa, mas nada serio, tudo corrigido, tudo consertado, e novamente, tudo bem.Enquanto as gurias ainda se esforcavam para fazer o servico, os fofis ja estavam "fazendo delivery", segundo Carlos Bertolazzi. Dois clientes da cozinha vermelha se foram, o que nao passou despercebido pelo Chef. Inadmissivel. Trazida de volta, Lilian foi ajudada por Derileusa, porque nem os crepes ela conseguiu fazer; eram dez, e ela queria fazer de tres em tres, pra ficar tudo esfriando na bancada! A equipe vermelha, no final, perdeu pelo rendimento ruim.Lilian e Daniele se ofereceram para a eliminacao. No julgamento final, Derileusa levou um sustinho basico quando foi chamada pelo Chef Bertz para se juntar as duas mocoilas. So que, para sua surpresa, ela foi escolhida como a que teve melhor desempenho na equipe vermelha, com sua tagliata bem feita e por toda ajuda a Lilian. Aaaai Derileusa! hahahaha! Ta baixando a crista, ta rendendo melhor... Sera que desenvolve, Derileusa?Lilian admitiu que prejudicou a equipe, mais ainda do que Daniele. O Chef ficou decepcionado com Daniele, mas a teimosia de Lilian ajudou no desempenho ruim da fofi, que ainda depois de um tempo de descanso, continuou a nao fazer as coisas direito. Enfim, a decisao: Lilian foi pra casa. Peninha... eu curtia ela, sabe? Mas ontem a coisa foi braba, lindona! Nao rolou, nao.Entao, agora o povo vai ter que ficar mais ligado, porque a pressao so vai aumentar. Vamos ver quem vai resistir, e e jogo que segue pra quem fica. Pra quem saiu, boa sorte! :)Semana que vem, a gente se encontra aqui, queridos!Beijinhos e ate ja!Aninhawww.cozinhandoideias.com.brwww.oscarasdepano.com.brpanelinhabbb.blogspot.com
E foi dada a largada pra valer. Agora sim vai ser possivel ver quem e quem, tanto em termos de personalidade, propensao a trairagem, lideranca, talento, ver quem e que realmente pode chegar mais longe na disputa pelo premio.Ontem, logo de cara, as equipes se enfrentaram na prova do frango a milanesa com creme de milho. Simples e tricky, a tarefa era preparar o prato usando uma mistura para empanado pronta para utilizacao de uma marca parceira do reality. Por que tricky? Porque uma das coisinhas basicas a se fazer, como sempre que se esta usando um produto novo, e ler a embalagem do produto. A mistura ja vinha com tempero, e o modo de preparo estava descrito na embalagem. Parece besteira, ne? So que certos participantes negligenciaram este ponto, e temperaram o file de frango a seu proprio modo antes de usar o produto. Ou seja, tempero sobre tempero! Alguns exageraram, e logico que isso pesou contra. Outra cosita que contou pontos a favor foi a utilizacao do milho in natura. E obvio que em casa a gente usa milho enlatado, e mais pratico, mais rapido de usar, etc. Mas num restaurante, o que se espera e que o milho seja natural ate pela qualidade e pelo sabor. Bom, teve fofi que nao pensou nisso. Alguns ate que se deram bem mas na hora de julgar os pratos, o Chef Carlos Bertolazzi levou em conta todos esses fatores. Se deu melhor quem foi mais cuidadoso, prestou atencao aos detalhezinhos e caprichou mais no prato. Como a equipe azul dos meninos tinha um integrante a mais, o fofi Francisco que temperou beeeeem seu frango teve seu prato retirado da prova pela equipe, assim o numero de competidores ficou igual.Bom, so de assistir a preparacao ja dava para se ter uma ideia de quem estava fazendo caca. Teve empanado mal feito, teve excesso de tempero, teve invencao demais, cuidado de menos, teve falta de nocao para usar aparelhagem... Ate pra regular o forno teve gente fazendo furduncio (leia-se: grupo vermelho). Espirrou creme de milho no espelho, lambuzaram bancada, o pobre do liquidificador entao... por pouco nao sofre avarias! Bom, hora do pega pra capar, o Chef provou dos pratos, e quem venceu o primeiro pareo foram os fofis de azul. Para tristeza das mocinhas que tiveram que limpar as pracas de guerra que viraram as cozinhas e ainda preparar a compota de cebola bourbon - em boa quantidade, e do zero, o que envolvia descascar, cortar, chorar ate, etc... - enquanto os mancebos foram degustar cerveja! Hahaha! Ah... os louros da vitoria... La na cervejaria, o food "truque" fake Fabricio ja comecava a dar sinais de personalidade dificil. O guri marrento! Melindra facinho, facinho. Pra mim esta bem obvio o motivo pelo qual esta se sentindo, e esta claramente sendo, excluido... Esse vai dar trabalho, e nao vai ser porque tem um talento fenomenal, que vai deixar muito fofi no chinelo, nada disso! Acho eu, daqui da minha poltroninha, que o cara esta mais pro tipo presuncoso, que se acha muito, e nao
da realmente pra entender o motivo pro nariz tao empinado, sabe? Sei la... e esperar pra ver se estou errada. Ah, desculpa, mas fofi entra pra um reality show e nao quer ser julgado? Ta la pra dar a cara a tapa, e se levar alguns, sao ossos do oficio, e assim mesmo que funciona, e vero?Para a prova final, equipes a postos para o primeiro servico do programa. Teriam que servir a contento todos os 40 clientes do restaurante do Cozinha sob Pressao, com os itens do cardapio que receberam. Adendo: me espantei com a decisao de Arthur de ficar na limpeza... Decidido quem faria o que, restaurante aberto, cozinheiros na funcao. Ai rola o script normal de todo reality de cozinha. Bagunca, babado, confusao e gritaria! Hahahaha!! Po, bacana a postura do Bertz (quando falo Bertz, acho que ja deu pra sacar que estou falando do Chef Carlos Bertolazzi, e e assim que o povo que se comunica com ele em redes sociais o chama) ! Comparando com o Ramsay, mesmo porque e inevitavel, continuo insistindo que ate agora prefiro o jeito do brasileiro. Bertolazzi vai la no individuo que esta fazendo sua caquinha, explica, mostra, e sai fora, enquanto o escoces azedinho prefere tacar o prato no lixo, no chao, na parede... E gritar, berrar, xingar mesmo! Bertz da bronca sim, fica pau da vida com as cagadinhas - pardon my french! - que invariavelmente existem, e acontecem a todo momento, mas a agressividade nao chega no grau do Ramsay. Curti ver o Chef ensinando a montar o prato, explicando bem, antes de comecar a perder a paciencia. Uma coisa que fica obvia, e e importante citar, e a preocupacao que Bertolazzi mostra com seus clientes, se estao sendo bem atendidos, de ir ate eles e pedir desculpas pela demora, por exemplo, como apareceu no episodio desse Sabado. O contrario do que e mostrado na franquia original Hell's Kitchen, inventada por Gordon Ramsay, que demosntra claramente que so se preocupa com o proprio umbigo, e nao com os clientes do restaurante. Pelo menos no reality gringo e isso que acontece e ja foi mostrado vezes sem conta! #Prontofalei !Mas que to doida pra ver o fofi Bertz pau da cara esbravejando com algum cozinheiro bem cabaco, ah isso to! Hahahaha!Insisito que em termos de postura, prefiro comparar nosso Chef Bertolazzi ao Marco Pierre.Bom... carroca andando, frigideiras chiando, panelas fumegando, comida saindo pras mesas. E logico que tem que haver destaques, pro bem e pro mal. Olha so, a Derileusa, a danadjeeeenha, e outra figurinha dificil hein?! Fala serio, eu nao teria paciencia pros risinhos ironicos, os comentariozinhos sarcasticos... Parece que ta sempre zombando de alguma coisa. No primeiro episodio achei ate engracada, mas ja comecou a dar sinais de que vai colocar as manguinhas e as garrinhas de fora em breve. Sei nao... Ja vi muita hiena em reality de cozinha, e ta comecando a me cheirar a carnica... hmmm!As gurias estavam indo bem ate que Derileusa quase ferra tudo com seu salmao, que era pra estar cozido e
chegou pro Chef no ponto de sashimi! Gostei do jeitao da Samara, pareceu bem competente, sabia o que estava fazendo. Ja Lilian decidiu que ia servir salada pro seu buffet. Esqueceu que estava servindo clientes num restaurante e montou uma linha de pratos de salada, transformando bancadas em hortas, plantando um jardim, nas palavras de Bertz. Enquanto isso, do lado dos rapazes, Ronaldo tretava com suas vieiras, parecia um brinquedinho de corda correndo pra la e pra ca, e precisou de uma forcinha de Arthur, que deveria estar SO na limpeza, e levou uma chamadassa do Chef, voltando pra pia rapidinho! Francisco fazia caca com o macarrao do cacio e pepe. Chegou a dar pena do rapaz, mas ele atrasou o grupo. Acabou que Bertz teve que chamar Arthur para assumir o lugar de Francisco, que ficou encarregado da limpeza. O risoto do Marcel, fora do ponto e faltando sal teve que ser refeito. Mas gostei de ver que o moco teve a atitude inteligente de levar o outro depois de refeiro para o Chef aprovar antes de empratar. Ta vendo? Facil fazer direito, e so pensar um pouco, ne? Fabricio tambem foi outro que precisou de ajuda com o macarrao, e levou chamada do Chef.Momento-destaque: a hora do grito! Hahahaha! Foi quando o Bertz perdeu um pouco a paciencia e teve que gritar com a Derileusa, que afirmou que gostaria de responder, mas nao podia. Olha la as manguinhas de fora que eu falei! Queria ver ela realmente dizendo pro Chef que se ele queria melhor que fizesse ele mesmo um salmao! Ai ai viu? E quase que o servico do time vermelho vai por agua abaixo por causa da fofolete Derileusa. Vamos ver o que ela ainda vai aprontar. Fim do servico, e independente das melecas de Derileusa e outros percalcos, a equipe vermelha foi melhor que a azul.Na escolha das equipes, a azul mandou pro fogo Fabricio, o marrento, porque segundo o grupo, ele ja estava no clima de querer sair, desanimado, sempre achando que era ele quem ia sair apos as provas, etc. Entre Derileusa e Lilian, a ultima foi a escolha do grupo vermelho, segundo as mocas apenas porque precisavam indicar alguem... Surpresa! Carlos Bertolazzi mandou que Lilian e Fabricio escolhessem alguem que tivesse sido pior do que eles no servico, e ficou obvio, alem de admitido por Fabricio, que a escolha dele foi por motivo pessoal. Ele escolheu Marcel, que claramente nao teve desempenho ruim; os dois simplesmente nao se deram bem, e pronto. Bertz percebeu alguma tretinha interna, e colocou Fabricio contra a parede, dando a ele uma segunda chance de salvar o proprio filme, que naquela altura ja estava mais do que chamuscado, ne? Fala serio... O mocoilo nao teve como escapar, e indicou Francisco, e ai eu concordo com a escolha, mas acho que ja deu pra sacar que o cara mostrou uma grande falta de profissionalismo, e nao digo de carater porque o termo fica muito forte, so por isso. Vai colocar o pessoal antes do profissional? Ainda bem que ele e
dono do proprio negocio, e o premio nao e o cargo em algum restaurante famoso, porque, convenhamos, quem e que iria contratar para ter em sua equipe um sujeito com essa indole vingativa, de pisar feio na bola com quem o tratou mal?Lilian escolheu Derileusa, a galhofeira, porque "as duas ficaram na berlinda com o grupo". Entre os dois piores de cada grupo, o Chef mandou Francisco para casa. Foi justo, acho. Imagine que a equipe esta fazendo um prato do menu, e esse prato nao fica pronto nunca. Os clientes vao ficar esperando ate o cozinheiro acertar o prato, ou vao pra casa insatisfeitos e falando mal do servico e do restaurante? Pela logica, a decisao foi acertada, e pelo desempenho de Francisco, nao havia outra escolha a fazer mesmo.Em tempo, Derileusa, a galhofeira bocuda, escapou por bem pouco... Certamente sera uma dessas participantes que chega uma hora, discutem com o chef e levam A esculhambada! Vou esperar ansiosamente pra ver esse momento!Olha so, eu mencionei sobre a chamada para o proximo programa na semana passada, ne? Aquilo la foi uma novela. Dessa vez, acertadissima a forma que a edicao foi apresentada. Agora sim! Acho que rolou mesmo aquilo que falei sobre chamar a atencao para o proximo episodio, prender o publico, etc.Entao, fiquemos no aguardo do terceiro episodio! Vai ter treta, vai ter nervos a flor-da-pele... Acho que vai valer a pena assistir! Ja esta valendo! Alguem ai tambem esta torcendo pra ver a cozinha pegar fogo, virar um inferno? Gente, no sentido figurado! Ai... nao sou ma assim, nao! hahaha So chatinha... ;)Beijinhos e ate ja!Aninhawww.cozinhandoideias.com.brwww.oscarasdepano.com.brpanelinhabbb.blogspot.com
No! Mais uma correria! No programa dessa Terca-feira, 7 de Outubro, o povo teve a tarefa de responsa de cozinhar pra festa de um casamento. E tinha que sair tudo direitinho, porque como sabemos, convidado a-do-ra fazer carinha fofi durante a cerimonia, dizer que esta amando a festa, e depois sair falando um monte! Hahaha... Na maioria dos casos sabemos que rola isso mesmo, ne nao? Agora, quer prato mais cheio do que uma festa falha, cheia de erros? Pois e, hard, hard task!Grupos divididos, escolhidos por quem ficou com a vantagem na ultima semana, e ooooh!! O "sobrante", vulgo ultimo a ser escolhido foi quem decidiu a proteina a ser preparada pelo grupos, incluindo o grupo para o qual foi designado. Grupo azul ficou com salmao, grupo vermelho teve que aceitar o filet mignon...Mais uma vez, tocou o samba do criolo doido. Assim, acho que o grupo do Flavio (azul) foi realmente mais organizado. Mas nem tanto... faltou o que sempre falta desde o inicio, que e ordem, foco e decisoes rapidas. O grupo do Estefano ... minha nossa... nem sei o que dizer! Mais ate pela falta de lideranca do guri. Estava perdidinho, tentando impor respeito mas muito inseguro pra passar confianca a equipe. Ai que aflicao estava dando ver o guri se espalhando pela cozinha, nao conseguindo mandar nem desmandar!Rolou bastante improviso, bagunca, falta de planejamento... e os chefs-jurados acabaram tendo que ajudar. Teve hora em que mais atrapalharam do que qualquer outra coisa, acho eu. Uma falacao, um voluuuume, uma bagunca que nenhuma cozinha merece, fala serio.Acabou a cerimonia, acabou o tempo, e la se foram os pratos para o salao. Ai, preciso comentar uma coisinha, va... Achei meio forcadinho aquele convidado mostrando o prato e reclamando para o chef-pitbull Fogaca. Obvio que o prato estava uma calamidade, mas pra mim ficou tambem obvio que o convidado fez caras e bocas porque estava no programa, ou estava no script, sei la... So sei que soou e pareceu um tanto fake... Posso estar errada, claro.Bom, no final das contas, o inseguro grupo azul acabou levando a melhor com seus pratos. Numa pegadinha, digamos assim, o grupo perdedor teve que eleger o melhor do grupo, e o vencedor tambem escolheu um participante como o pior. Flavio assumiu a culpa pelo grupo nao ter ido melhor. Estefano elegeu Lucio como o mais competente na prova, e assim, o fofi se juntou ao grupo da esposa Helena, de quem havia sido separado novamente. Ficou um pouco isolado no "camarote", assistindo a prova de longe, meio "amuadinho", como diria minha mamma... Enquanto Flavio se sacrificava pelo grupo, o povo do terraco comentava o suposto harakiri do mocoilo... Brava atitude, tem postura.Entra em cena o chef Salvatore Loi, um fera das massas. Ensinou a fazer uma massa do zero, a preparar um recheio de ricota bem delicado, um molho bacanerrimo e sutil... Cozinheiros, pernas pra que te quero! (Quem inventou essa expressao, hein?! Se repetir varias vezes faz menos sentido ainda!) Os competidores poderiam escolher o recheio que fariam, igual ao do chef italiano
ou nao, mas teriam que reproduzir a massa. O afobamento de sempre para pegar ingredientes, e corre pras bancadas! Logo de cara ficou obvio quem estava ou nao a vontade com a perspectiva de fazer uma massa, e Bianca aparentava seguranca, moca de familia italiana que e. Outros pareciam que iam mesmo se dar mal, mas acabaram nao dando o vexame que acreditavam, como o Estefano, que achava que a massa nao estava no ponto e recebeu uma diquiinha do Salvatore. Simpatico demais esse chef! Na dele, tranquilao, sem pose, paciente... Curti mesmo! Isabella tambem recebeu uma ajudinha para saber o ponto da massa, mas nao estava confiante, acabou metendo os pes pelas maos..."E la vai Mohamad, descendo a ladeira do Master Chef Brasil! "Taca-le" pau nessa massa menino maluquinho! "Taca-le" pau! La vai Mohamad veio..." ladeira abaixo... ficou entre os piores. Bianca venceu a prova, e nao duvido nada que o prato dela estivesse muito bom. A aparencia estava bonita, e a escolha de ingredientes me pareceu muito boa tambem. Bacana a reacao dela ao ser escolhida como vencedora. Olha la... a moca rebelde do comeco esta se mostrando mais centrada, mais focada, e competente! Vamos ver se continua assim, torcamos pra que sim... e bom ver paixao e esforco, melhoria e desenvolvimento, ainda mais quando o assunto e cozinha. :)Agora, gente... preciso comentar isso ... AAAFFF... que que foi aquele comercial ??? Baita spoiler!! Como e que os caras me colocam uma chamada pro proximo programa, ANTES da eliminacao, e ja mostrar o candidato que nao foi eleiminado?? Como assim?? Bem, pra quem estava assistindo, se borraram, ne?? La Madonna! Nem precisou voltar dos comerciais, ja viram que o Mohamad tinha permanecido no Master Chef Brasil a despeito daquela massa que ele fez...E la se vai mais uma semana. Passa rapidinho ne? Eu queria mesmo e que rolasse uma evolucao mais nitida, mais forte, por parte dos competidores. Acho que esta havendo uma certa falha nas escolhas das provas, sei la... Pode ser que ainda esteja mais pro comeco, mas nao vejo provas onde os caras possam realmente mostrar capacidade, mostrar servico. Pode ser que eu seja um tantim cri-cri... Mas, assim, a gente que esta acostumado a ver as competicoes das edicoes internacionais fica se perguntando quando e que o nivel vai melhorar. Nao que esteja ruim, isso nao! Mas pode, e deve melhorar, porque a gente tem muito talento por aqui, talentos de sobra, alias. Basta valorizar, saber conduzir, dar a oportunidade certa.Vamos aguardar a proxima semana.Beijinhos e ate ja! ;)- Aninhawww.cozinhandoideias.com.brwww.oscarasdepano.com.brpanelinhabbb.blogspot.com
AHAAAA!!! Por essa eles nao esperavam! No episodio dessa 3a Feira, 28 de Outubro, pegos de surpresa, os competidores tiveram que provar, avaliar, julgar alguns pratos, sem ter a menor ideia de quem os havia preparado. Ao mesmo tempo, os cozinheiros, participantes ja eliminados da comperticao, tambem nao tinham nocao de para quem seriam preparados os pratos. A repescagem teve seu inicio com as instrucoes para que os competidores fizessem uma moqueca a sua escolha para dez pessoas. E logo de saida ja teve fofi se atrapalhando no supermercado, esquecendo ingredientes, fazendo correria, e ja deixando a oportunidade escapar por entre os dedos. Alguns ali nunca haviam feito uma moqueca antes, e outros ja haviam tido problemas com a preparacao de peixe.Tripulacao preparada na Nau dos Deseperados! Schlomi atrapalhado com a panela de barro, acabou que entornou tudo pra dentro de uma panela de inox, e mandou-lhe um seja o que Deus quiser, mesmo porque nem sabia qual era o sabor de uma moqueca. Deu ate peninha... Marli resolveu dar um banho de imersao no seu cacao, coitado. Banho de oleo, e muito oleo! Isso antes de colocar o peixe na panela de barro junto com os outros ingredientes, e abacou por ser aconselhada pela Pati-Chef sobre uma forma melhor para fazer o prato... E os Chefs-jurados a passear por entre as bancadas, indagando, questionando, cutucando os participantes com seus tridentezinhos afiados! Muahahaha!!! Isabela tambem teve direito a diquinha do Pit-Chef Fogaca para colocar no forno as bananas da sua moqueca capixaba, assim elas amoleceriam um pouco mais. Bianca estava atrasada com o mis-en-place, e o tempero do peixe... E o tempo estava passando. Sandra! Nunca havia preparado uma moqueca. Estava de volta a cozinha do Master Chef Brasil, em busca de uma nova chance, a inquisidora, contestadora, acelerada cozinheira, com direito a pimentinha, pimentao, dende e mais tempero! Enquanto preparava sua moqueca baiana, respondia a sua maneira as perguntas do opulento Chef Jacquin. A-do-ro! Hahahaha!Degustacao as cegas. Os competidores, desta vez desprovidos de aventais, estavam preparados para provar e julgar as moquecas preparadas pelos ex-concorrentes. Cada qual com uma ideia sobre quem havia preparado os pratos... Os pratos eram identificados pelas letras, de A a E, designadas para cada candidato a vaga de retorno ao programa.O prato de Bianca ja saiu na lanterninha, com criticas ao camarao duro, apresentacao feia, falta de sal e tempero... Schlomi tambem teve avaliacao ruim para sua moqueca, com falta de caldo, coentro demais, ponto errado do peixe. A moqueca capixaba de Isabela pareceu dividir opinioes, ora com falta de camarao, ora com tempero bom, com "gosto de papelao", segundo Luis, ou gosto de queimado, segundo Martin e Flavio, ora com consistencia boa do peixe. A moqueca baiana de Sandra teve muitas criticas ruins! "Nadando no dende" foi uma das frases usadas pelos jurados. O camarao estava cru, segundo alguns participantes, e Cecilia chegou a dizer qie foi a pior de todas, mas ainda assim disseram que estava "coerente" (...) Hmmm... Sei nao! A moqueca de Marli, tambem baiana, estava bem liquida. Dividindo opinioes, ganhou "huuummmmm!"