CLASSIFICACAO: FILO: Magnoliophyta CLASSE: Magnoliopsida ORDEM: Lamiales FAMILIA: Lamiaceae GENERO: Rosmarinus ESPECIE: R. officinalis O alecrim (Rosmarinus officinalis) e um arbusto Arbusto aromatico e perene, ocorrendo dos 0 a 1500 m de altitude, preferencialmente em solos de origem calcaria. Devido ao seu aroma caracteristico, os romanos designavam- o como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar.Como qualquer outro nome vernaculo, o nome alecrim e por vezes usado para referir outras especies, nomeadamente o Lavandula stoechas, que possui exactamente o etimo rosmarinus.No entanto, estas especies de plantas, alecrim e rosmaninho, pertencem a dois generos distintos, Rosmarinus e Lavandula, respectivamente, e as suas morfologias denotam diferencas entre as duas especies, em particular, a forma, coloracao e insercao da flor.Utilizado na Roma antiga, onde era queimado para purificar os tumulos sagrados, casas de doentes e fontes. Em Atenas, era costume colocar folhas de alecrim nas maos dos falecidos, como simbolo da imortalidade da alma. Era tambem utilizado como simbolo da fidelidade em casamentos. Seu oleo essencial foi obtido pela primeira vez em 1.330, por Ramon Llull, ficando a partir dai, muito popular em perfumaria e participando como componente principal da famosa agua do reino da Hungria ou agua hungara; CARACTERISTICAS:Atinge ate 1 metro de altura, tem caule lenhoso, folhas simples, opostas, lineares e de ate 3,5 cm. E um arbusto muito ramificado, sempre verde, com hastes lenhosas, folhas pequenas e finas, opostas, lanceoladas.A parte inferior das folhas e de cor verde-acinzentado enquanto a superior e verde brilhante. As flores reunem-se em espiguilhas terminais e sao de cor azul ou esbranquicada. O fruto e um aquenio. Floresce quase todo o ano e nao necessita de cuidados especiais nos jardins.Toda a planta exala um aroma forte e agradavel. Utilizada com fins culinarios, medicinais e religiosos, a sua essencia tambem e utilizada em perfumaria, como por exemplo, na producao da agua-de-colonia, pois contem tanino, oleo essencial, pineno, canfora e outros principios ativos que lhe conferem propriedades excitantes, tonicas e estimulantes.A sua flor e muito apreciada pelas abelhas produzindo assim um mel de extrema qualidade. Ha quem plante alecrim perto de apiarios, para influenciar o sabor do mel.CULTIVO:Normalmente e propagado por estaquias de galhos. E nativo da regiao mediterranea, crescendo em diversos tipos de solos, em areas de ate 2.800 m. de altitude. Nao tolera geadas. Os principais produtores sao a Espanha, Tunisia, Marrocos, Portugal, Turquia e India;Devido a sua atratividade estetica e razoavel tolerancia a seca, e utilizado em arquitetura paisagista, especialmente em areas com clima mediterranico. E considerada facil de cultivar para jardineiros principiantes, tendo uma boa tolerancia a Praga (organismo) e a secas. Deve ser plantado, preferencialmente, na primavera ou no verao o ideal e por meio de mudas, mas pode ser plantado atraves de sementes neste caso a planta demora bastante tempo para se desenvolver, deve se irrigar a planta levemente apenas quando o solo estiver seco a mais de 2 cm de profundidade.O alecrim e facilmente podado em diferentes formas e tem sido utilizado em topiaria. Quando cultivado em vasos, devera ser mantido de preferencia aparado, de forma a evitar o crescimento excessivo