arcaicos e proto-cuneiformes com auxilio de computadores, iniciada em 1982, foi um dos responsaveis - junto com o arqueologo Hans Nissen e o filologo Robert K. Englund - pela criacao da Cuneiform Digital Library Initiative (CDLI), que serve de fonte para os pesquisadores da area, com suas reproducoes em alta resolucao dos tabletes cuneiformes, transcricoes e seus dados catalogais.O especialista em linguagem cuneiforme Peter Damerow, em seu escritorio em Berlim. Credito: CDLI/DivulgacaoEm artigo intitulado "Sumerian Beer: The Origins of Brewing Technology in Ancient Mesopotamia" ("Cerveja Sumeria: As origens da tecnologia de producao de cerveja na Antiga Mesopotamia", sem traducao oficial em portugues), publicado postumamente no Cuneiform Digital Library Journal 2012, Damerow examinou o que a comunidade cientifica possui de evidencias sobre o assunto. O resultado? Depois de 30 anos dedicado ao estudo do antigo idioma, sumerio, sobravam-lhe incertezas e faltavam afirmacoes categoricas."De acordo com a interpretacao representada por esta traducao, que e correntemente aceita entre a maioria dos academicos trabalhando com a literatura cuneiforme, fazer cerveja comecava com dois processos, a preparacao do 'bappir', o termo que e deixado nao traduzido, e o umedecimento e germinacao do malte. O passo seguinte era a preparacao do mosto, seu cozimento e resfriamento. Finalmente, o mosto era preparado e fermentado. Quando a cerveja estava pronta, era filtrada do vasilhame de fermentacao para um vasilhame coletor, no qual era despejada para consumo", explicou, para em seguida, rebater categoricamente tal analise:"Tal interpretacao do Hino a Ninkasi como representando os passos do processo de fazer cerveja dificilmente e possivel sem aplicar o conhecimento moderno da quimica cervejeira. Dado que muitas passagens do texto sao obscuras, a traducao e influenciada em grau consideravel pelo conhecimento da tecnologia cervejeira moderna".Ou seja, seres humanos projetando para o passado seu conhecimento atual. Prosseguindo:"Em particular, o texto nao esclarece de forma inambigua as estrofes do hino como seguindo os estagios do processo cervejeiro em sua ordem natural. Sua interpretacao como uma sequencia de passos consecutivos e baseada na presuncao de que os ingredientes malte (le-se 'munu'), sun (na edicao padrao tambem traduzida como 'malte') e 'titab' designavam tres estagios sucessivos do mesmo ingrediente. Dado que em textos em Sumerio Antigo malte e "titab" sao registrados como ingredientes separados, tal interpretacao requer a presuncao posterior de uma consideravel flexibilidade destas designacoes da propria tecnica cervejeira".Segundo Damerow, a sequencia de passos da producao da cerveja descrita no poema e incompleta:"O hino nao diz como o processo de germinacao foi interrompido no ponto certo. Geralmente, presume-se que a cevada foi submetida a calor e um processo de secagem foi usado para parar a germinacao quando os brotos alcancassem o tamanho requerido, mas nada assim e mencionado no hino. O processo de brassagem (mashing) e indicado por 'as ondas que sobem e caem', mas nao e mencionado que tal processo requer algum tipo de calor. A interpretacao presume ainda que o hino descreve de forma independente uma da outra a preparacao do 'bappir' e do malte, mas a questao de em que estagio do alegado procedimento 'bappir' e o malte foram misturados permanece nao respondida. As opinioes