SOFIA SARA Uma das mais prestigiadas chefs da America Latina, a brasileira Roberta Sudbrack iniciou campanha no Twitter contra a pretendida salvaguarda que o governo federal quer impor ao mercado de vinhos. A suposta defesa dos produtores brasileiros elevara, caso seja realmente aprovada, o imposto de importacao de atuais 27% para 55%, o que e um absurdo.Na mais recente edicao da revista "Epoca", o colunista Bruno Astuto divulga declaracoes da chef: Hoje somos uma grande forca, a gastronomia brasileira tem a palavra! Vamos juntos lutar contra o retrocesso, ela afirma. A equacao e muito mais simples do que parece: quanto mais acesso ao vinho o brasileiro tiver mais interesse por ele tera. O resultado beneficia a todos, principalmente ao vinho nacional, simplificou. Publicarei o nome das vinicolas que apoiam a salvaguarda para deixar tudo mais claro. Estou apurando com calma para nao cometer injusticas, prometeu a chef engajada. Salao Internacionalcomeca nesta tercaConsolidado como o maior evento do setor de Vinho das Americas, o ExpoVinis Brasil 16o Salao Internacional do Vinho sera realizado a partir desta terca-feira, 24, ate quinta, 26 de abril, no Expo Center Norte, em Sao Paulo. A feira contara com participacoes importantes do setor no cenario nacional e internacional, cerca de 20 mil visitantes, entre proprietarios e compradores de bares, restaurantes, hoteis, adegas especializadas, supermercadistas, atacadistas e distribuidores, formadores de opiniao, sommeliers, enologos e enofilos. Distribuido em um espaco de 18 mil metros quadrados, o salao exibe rotulos para todos os paladares. Os vinhos destacados pelos produtores nacionais recebem atencao no espaco dedicado ao Instituto do Vinho (Ibravin), com 40 viniculas nacionais, principalmente oriundas de regioes como Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Vale Sao Francisco. Paises da America Latina, como Argentina e Chile, ganham stands proprios e ocupam amplos espacos. Para os amantes dos vinhos do Velho Mundo, a feira contara com rotulos da Franca, Portugal, Italia, Espanha. O evento recebera consagrados produtores italianos, que representam regioes de Puglia, Abruzzo, Marche, Lombardia, Toscana e Piemonte. Bons rotulos de paises como Africa do Sul e Alemanha tambem ganharao destaque na feira.O evento contara ainda com uma das mais importantes e cobicadas provas de vinhos organizados no Brasil, o Top Ten. Um juri de alto nivel composto por jornalistas, sommeliers, degustadores de associacoes e de escolas selecionarao os dez melhores rotulos do ExpoVinis Brasil 2012. A escolha sera entre os vinhos tintos, brancos, espumantes e roses. (do site do Expovinis) Miolo inscreve paracurso de enologiaA Escola do VinhoMiolo abre nesta sexta-feira (4/5) as inscricoes para oWinemaker de tintos, unico curso de formacao de enologos amadores oferecido noBrasil. O programa preve quatro encontros no decorrer de um ano(agosto e novembro de 2012 e marco e junho de 2013) na sede da Vinicola Miolo,em Bento Goncalves (RS).O Winemaker envolveatividades guiadas por agronomos e enologos, como tratos culturais da videira,podas e outras atividades a campo ate a elaboracao do vinho, partindo dacolheita, processos de vinificacao, envelhecimento do vinho, definicao doscortes e rotulos personalizados para cada participante.O vinho elaboradoatraves do programa e um Merlot, que pode receber cortes de outrasvariedades, de acordo com