que algumas gorduras saomelhores para seu organismo do que outras. Considerando os efeitos das gordurasno coracao e no nivel do colesterol, prefira gorduras monoinsaturadas epoliinsaturadas as gorduras saturadas ou trans.GordurasMonoinsaturadas - Sao encontradas principalmente em oleos vegetais,como de oliva, canola e amendoim.GordurasPoliinsaturadas - Sao encontradas principalmente em frutos do mar eem oleos vegetais, como cartamo, girassol, linhaca e milho.GordurasSaturadas - Sao encontradas principalmente em fontes animais,como carnes e aves, leite, queijo e manteiga. Alguns oleos vegetais, como cocoe palma tambem tem gorduras saturadas. Este tipo de gordura pode aumentar ocolesterol e risco de doenca cardiaca.AcidosGraxos Trans - Sao formados quando os oleos vegetais saotransformados em gordura vegetal (margarina). As principais fontes de gordurastrans sao os salgadinhos e paes feitos com gordura vegetal. Estas gordurastambem sao encontradas naturalmente em alguns produtos de origem animal, comoos laticinios. Tente elimina-los de sua dieta, pois podem aumentar o colesterolruim e diminuir o colesterol bom.CarboidratosOs carboidratos sao a principal fonte de energia doorganismo, sendo responsaveis por fornecer ao corpo o combustivel necessariopara as atividades fisicas e bom funcionamento dos orgaos. As melhores fontesde carboidratos, como as frutas, verduras e graos integrais, tambem fornecemvitaminas e minerais necessarios, alem de fibras e fitonutrientes para ascelulas do corpo.Os graos integrais contem todos os nutrientesnaturais das sementes inteiras. Esses tipos de graos podem ser encontrados emcereais, paes, farinhas e biscoitos. Alguns graos integrais, como quinoa,cevada e arroz integral, podem ser usados como acompanhamentos ou parte de umprato principal.A fibra e a parte dos alimentos vegetais que oorganismo nao digere. Existem dois tipos de fibra: a fibra insoluvel, que ajudaa transportar os residuos de alimentos para fora do corpo, e a fibra soluvel,que aumenta o tempo de exposicao dos nutrientes no estomago, proporcionando umamelhora na digestao dos mesmos.Outras fontes de carboidratos incluem paes,batatas, arroz, macarrao, massas, cereais, milho, ervilha e feijao. Os docestambem podem fornecer carboidratos, porem fornecem muito pouco em termos devitaminas, minerais ou fitonutrientes.AguaTodas as celulas do corpo necessitam de agua parafuncionar. Se voce nao ingerir liquidos em quantidade suficiente, ou se perdermais liquido do que ingeriu, seu corpo pode ficar desidratado. Algumas dasprincipais causas da desidratacao sao: febre, excesso de exercicio fisico,vomitos e diarreias. Uma pessoa deve beber cerca de oito 8 copos de agua pordia, para garantir que todas as celulas do corpo tenham a quantidade necessariade agua. Em caso de vomitos ou diarreia, e recomendado aumentar a ingestao deliquidos, inclusive de alimentos como sopas, leite, sorvete e ate mesmogelatina, que ajudam a fornecer agua para o organismo.Vitaminas e MineraisO corpo necessita de pequenas quantidades devitaminas e minerais para seu bom funcionamento. Essas vitaminas e mineraisajudam a metabolizar a energia (caloria) dos alimentos. A maioria dessasvitaminas e minerais e encontrada naturalmente nos alimentos, mas, tambem podemser encontrados como suplementos.Uma pessoa que segue uma dieta equilibrada, comcalorias e proteinas, normalmente obtem a quantidade suficiente de vitaminas eminerais que o corpo precisa. Mas, muitas vezes, pode ser dificil seguir umadieta equilibrada durante o tratamento do cancer, em funcao dos efeitoscolaterais. Neste caso, o medico ou um nutricionista, podem sugerir ummultivitaminico e suplementos minerais.Algumas pessoas com cancer acabam tomando, porconta propria,