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e o momento de vida, ou acapacidade vocal que abre novos horizontes.Se cantarmos apenas como uma satisfacao pessoal,entao podemos ir variando o repertorio a vontade. Porem se estamos nospreparando para um show, uma apresentacao em publico, entao precisamos nosfixar em um repertorio especifico, para que nosso desempenho va melhorando acada ensaio.O tom adequado e aquele que nao e muito agudo nemmuito grave, deve ser um tom confortavel considerando nossa extensao vocal. Emais importante acertar o tom, a afinacao e o andamento ritmico, do quepropriamente o volume de emissao, ate porque o volume pode ser ajustado nomicrofone.Devemos ter um cuidado especial com os graves, sealguma parte da musica ficou muito grave, entao temos que subir o tom, porquenormalmente fica feio o canto com voz gutural (de garganta).Canto e percepcao, precisamos entender o desenho damusica, suas subidas e descidas, seus caminhos. A melhor referencia e escutarum bom interprete do mesmo sexo, pois a altura da voz sera mais proxima, alemdas semelhancas na interpretacao.
A extensao vocal e a amplitudede notas que um cantor consegue emitir, independente da qualidade. A tessitura vocal e o conjunto de notas que o cantorconsegue emitir de modo que o som saia com qualidade, ou seja, sao notas queele consegue emitir dentro de suas possibilidades e conforto.Cada cancao tem seu desafio em termos de amplitudede notas, entao, ainda que o tom escolhido esteja adequado a nossa voz, devemossempre observar a nota mais grave e a mais aguda para ver se nossa voz estaconfortavel nos dois extremos.Minha voz, por exemplo, tem um alcance de duasoitavas, e vai do C3 ao C5. Abaixo do C3so sai um grave que quase nem pode ser considerado voz, e acima do C5 so comvoz de falsete.Tambem e comum de manha cedo nossa voz ficar maisgrave, e ao longo do dia conseguirmos atingir mais notas agudas. Por causa dodescanso noturno nossa laringe tende a estar mais baixa ao acordar.As extremidades de nossa voz, ou seja, os limitesde graves e agudos tambem podem variar de acordo com os fonemas que estamosemitindo (conjuntos de consoantes e vogais).Todos esses aspectos sao importantes para levarmosem consideracao, de forma a sermos mais pacientes e cuidadosos com a nossa voz. Naescala de Do Maior (escala modelo de todas as escalas maiores), Do e o primeiro grau, Maior indica que a tonalidade e maior. Asnotas da escala de Do Maior sao naturais, sem acidentes (sustenido ou bemol). Sao elas:Do Re Mi Fa Sol La Si C D E F G A BA oitava nota e a repeticao da primeira, so que uma oitava acima. Neste caso,chamamos a oitava nota de grau I, porque e a mesma nota que a primeira.Asnotas sao separadas entre si por um tom, exceto entre os graus III-IV e osgraus VII-I, que sao separados por um semitom. Assim, as notas da escala maiorestao separadas da seguinte forma:Graus: I - II - III - IV - V - VI - VII - INotas: C D E F - G A B CIntervalos: T T S (T) T T SOnde: T=Intervalo de um tom S=Intervalo de um semitomVerificamosque tanto no primeiro tetracorde (CDEF) quanto no segundo tetracorde (GABC), osintervalos sao T T S, sendo que um intervalo de tom (T) separa os doistetracordes: TTS - T -TTS Ossemitons estao nos intervalos III-IV (Mi-Fa) e VII-I (Si-Do). E so lembrar que logo apos as notas terminadas em i (Mi e Si), os intervalos saode semitom, na escala de Do Maior.Outras escalas maiores:Essarelacao intervalar entre cada nota da escala e a forma para se criar asoutras escalas maiores. Se quisermos comecar uma escala em Sol,chamando-a de Sol Maior, aescala seria:G A B C D E F# - GAescala formada possui uma alteracao, o Fa sustenido (F#). OFa sustenido (F#) e uma alteracao de meio tom acima da nota F. Issofoi feito para que a relacao entre os intervalos seja respeitada (graus III-IVe os graus VII-I separados por um semitom), respeitando assim a forma da escalamaior.Sequisermos formar uma escala de Fa Maior:F G A Bb C D E - FNestecaso, a escala formada possui uma
alteracao, o Si bemol (Bb).OSibemol (Bb) e uma alteracao de meio tom abaixo da nota Si (B).Issofoi feito para que a relacao entre os intervalos seja respeitada (graus III-IVe os graus VII-I separados por um semitom), respeitando assim a forma da escalamaior.Outrasescalas maiores serao formadas da mesma forma, Re Maior, La Maior, Mi Maior,etc... sempre entrando com as alteracoes necessarias (sustenidos ou bemois), deforma a se manter os intervalos da escala maior (TTS - T TTS).Osgraus da escala sao numerados com algarismos romanos:(I,II, III, IV, V, VI, VII)I- Tonica II Supertonica III Mediante IV SubdominanteV Dominante VI Superdominante VII SensivelOVII grau so e chamado de Sensivel se o intervalo entre ele e o I grau for uma2am (semitom). Se o intervalo for 2aM (tom), e chamado Subtonica.Exemplo:Escala de Do MaiorNotas: C D E F - G A B CGraus: I - II - III - IV - V - VI - VII - I
C7M G/B Am7Rua Nascimento e Silva,cento e sete C7/G D/F#Voce ensinando praElizeth Fm6 Gm7 C7(9)As cancoes de"Cancao do amor demais(...)Graus do campo harmonico de Do Maior:I7M IIm7 IIIm7 IV7M V7 VIm7 VIIm7(b5)------------------------------------------------------------------C7M Dm7 Em7 F7M G7 Am7 Bm7(b5)Analise dos acordes:C7M -> A musica inicia no grau I Tonica (DoMaior)G/B -> Grau V/I Dominante primario - Sol Maiore dominante de Do Maior (C) .... o baixoesta em B, o que nao afeta a funcao harmonicaAm7 -> Grau VI Tonica (La Menor)C7/G -> Grau V/IV - Dominante secundario doquarto grau - C7 e dominante de Fa Maior (F)D/F# -> Grau V/V - Dominante secundario do quintograu - D e dominante de Sol Maior (G)Fm6 -> Acorde de emprestimo modal da escala deDo Menor (IV grau menor)Gm7 -> Acorde de emprestimo modal da escala deDo Menor Natural (V grau menor)C7(9) -> Grau I Tonica (Do Maior)(...) Ha pouco tempo consegui superar as crises de domingo. Antes disso, quando o sol se punha eu ja comecava a sofrer com a angustia de pensar no inicio da semana. Um dia me juntei a alguns amigos para um evento que esta acontecendo nesse instante: Vinho e jogo de tranca. (Alias eu disse que ja ja estaria indo para la, mas fiquei presa em casa escrevendo esse post).Bom, o fato e que desde entao, com a ajuda desses amigos decidi parar com a neurose de pensar na segunda feira e aproveitar o domingo sem me importar com o horario. Segunda feira e sempre chata, mesmo! Entao se voce e desses que acha que o final do domingo nao tem que acabar em pizza, experimente essa harmonizacao: filme e vinho. Recomendo Beleza Roubada, de Bernardo Bertolucci com um Chianti Classico. Depois de muitos anos, assisti esse filme novamente ontem. O roteiro nao interessa muito, mas o visual da Toscana te faz viajar em locacoes lindas no lugar onde o Chianti e produzido. Trata-se de um tipo de vinho muito famoso dessa regiao.O filme te leva a um passeio pelos vinhedos e plantacoes de oliveiras da familia do Barone Ricasoli. Fiquei louca com essas locacoes e mergulhei ainda mais na pesquisa. Descobri que essa familia, os Ricasoli, tem uma importante expressao na historia dos vinhos dessa regiao. Nao me alongarei nisso, mas se tiver curiosidade e quiser saber detalhes sobre esse assunto, leia aqui. E claro que da vontade de passar um mes inteiro na casa onde mora a familia de amigos da protagonista e conclui que isso e possivel! Encontrei a residencia em um site de locacao de "Villas" luxuosas. Essa e a "Villa Liv" (veja aqui). So para terminar no mesmo clima de romance do filme, tambem descobri que se quiser fazer sua festa de casamento perto de Siena, a dica e a Villa que pertenceu a familia Bianchi Bandinelli, onde acontece a festa do filme.Espero que depois dessa harmonizacao, quando o vinho e o filme terminarem, voce durma bem e sonhe que esta de ferias nesse lugar, com bons amigos e bons vinhos. Quem sabe isso nao inspire a sua semana? Adoro quando pessoas que dizem nao entender
muito sobre vinhos aparecem com alguma ideia fora do convencional: "Vamos tomar um Asti?". O Asti e um espumante italiano adocicado, feito da uva Moscato em uma comuna com o mesmo nome, na regiao do Piemonte. Para a sua producao, utiliza-se do metodo Charmat de vinificacao e por isso deve ser consumido jovem, ou seja, assim que voce se deparar com a garrafa.Ontem recebi a visita de um amigo que so gosta de bebidas adocicadas e por isso ele se apaixonou por esse vinho quando o foi apresentado por sua tia, uma amante de vinhos e viagens.Como era perto da hora do jantar, ele que nao sabe fazer nada na cozinha, sugeriu colocar em pratica sua unica receita considerada sucesso de bilheteria: o pate Rimini. Um pate de amendoas com azeitonas.Apesar do Asti normalmente ser servido para acompanhar sobremesas devido a sua docura, na hora pensei duas coisas: O contraste do doce com o salgado pode criar uma harmonizacao interessante. E a oleosidade da azeitona e da amendoa pode ser enfrentada pela acidez desse vinho. Hum... Uma combinacao que pode ser bem interessante...Na mosca! Uma harmonizacao super bacana e facil, que pode ser usada como aperitivo para valorizar qualquer almoco ou jantar na sua casa. O vinho que tinha um aroma de maca delicioso, cortou um pouco do salgado da azeitona, deixando a amendoa se fazer mais presente. Ninguem atropelou ninguem! O vinho permaneceu com o seu sabor e o pate tambem quando intercalados.A receita e tao, mas tao facil, que dividirei com voces. E o vinho? Encontramos em um supermercado perto de casa.Pate Rimini(Rimini e o nome que inventamos, na verdade ele aprendeu a fazer esse pate com um chef frances, mas como alterou a receita original que levava alho, decidiu colocar o nome da cidade natal do seu pai).Ingredientes:100g de amendoas200g de azeitonas verdes sem caroco80ml de azeite1 limaoModo de preparo:Esprema o suco de 1 limao e bata todos os ingredientes em um processador. Pronto!O segredo? Investir em ingredientes de qualidade, principalmente no azeite e servir o vinho na temperatura certa: 6 a 8 graus.Ah! E se quiser mais informacoes sobre o Asti, leia o blog da Adriana Grasso, especialista em vinhos italianos. Clique aqui.
Garrafa e tacas em maos e... Ixi, nao tem saca-rolhas!Ja passei por essa situacao algumas vezes ate que decidi andar com um saca-rolhas na bolsa. Com essa medida salvei a patria algumas vezes, mas tambem tive a bolsa revistada depois de passar pelo raio X do aeroporto.O fato e que o Murphy as vezes vem ao nosso encontro, como aconteceu ontem. Fui visitar um casal de amigos que acabou de se mudar para um apartamento novinho, recem reformado. E justamente nessas situacoes que as pessoas decidem deixar para tras os antigos utensilios como aquele velho saca-rolhas.Logo pensei na antiga solucao: Empurrar a rolha para dentro (que sempre acaba fazendo muita sujeira com os respingos que voam). Lembrei ate daquela coisa horrorosa de dar sapatadas na garrafa, como ja vi em um video no youtube.Mas a sorte e que eu nao estava visitando qualquer pessoa. Estava visitando um engenheiro super perfeccionista! Ele nao teve duvidas: Abriu a caixa de ferramentas que obviamente estava ali, totalmente acessivel, pegou um parafuso, uma chave de fenda e um alicate.Pronto! Sem sofrimento, sem sujeira e sem judiar do vinho a garrada foi aberta! Veja o resultado: Girar a taca, cheirar e bochechar o vinho pode parecer uma grande baboseira. Sei que ha quem pense assim. Mas a graca de degustar vinhos esta escondida atras desses gestos. A degustacao nao passa de uma brincadeira que nos proporciona um prazer quase infantil.Juntar pecas e adivinhar, prestar atencao nas sensacoes que acontecem no nariz e na boca com o estimulo de um liquido e ouvir historias. Esse e o passa tempo de quem se abre para os reais prazeres do vinho. Mas por que brincar com os sentidos e algo tao apaixonante? Essa e a pergunta que sempre me fiz e cuja resposta encontrei sabado passado em um encontro com experts no assunto: pessoas que sabem Ver o Vinho.Fui recebida com um enorme carinho por estudiosos e exploradores dos aromas e sabores do vinho em uma degustacao. A degustacao mais diferente que ja fiz em toda a minha vida.Logo no inicio, concordei muito animada com a primeira sugestao que me foi dada: "Se e uma verdadeira experiencia que voce busca, venha ver como a gente. Que tal uma degustacao com os olhos vendados?".Na analise tradicional do vinho a cor e a textura carregam dados importantes sobre o liquido que esta na taca. Mas muitos desses dados se repetem no nariz e na boca, como e o caso do grau de envelhecimento, por exemplo. Sendo assim, primeira conclusao: o componente ludico dos vinhos esta muito mais proximo do que pode ser sentido do que daquilo que pode ser visto. Por nao conseguir enxergar, tive que me concentrar. Eu gesticulo demais. Ja perdi a conta de quantos cafes derrubei sobre papeis em mesas de reuniao. Entao passei a ter mais atencao em cada movimento das maos e nos sons que me chegavam. Confesso que no inicio foi complicado, mas depois me senti tao confiante que cheguei a acreditar ter dominado a situacao. Foi assim que virei um golao de vinho achando que
era agua!Quando me organizei espacialmente com a ajuda das pessoas que estavam ao meu redor, tudo ficou mais tranquilo. Quando a gente sabe onde esta e mais facil relaxar, nao e?Sem enxergar, os aromas realmente penetram com mais intensidade. E incrivel como o excesso de estimulos visuais ofusca outros sentidos, como o olfato. Justo o olfato que nos faz viajar dentro de nos mesmos! O olfato carrega memorias e registros que existem na nossa cabeca e que as vezes nem sabemos que estao la. Abri um potinho que continha um aroma que eu deveria decifrar. Imediatamente um cheiro de morango me levou ao reencontro com as minhas bonecas e com os batonzinhos que eu tinha quando era crianca. No ato me veio a lembranca do prazer que sentia ao brincar.Foi assim que percebi que os vinhos nos fazem viajar dentro da nossa historia. Repare que os cheiros que a gente nunca sentiu, nao estao registrados na cabeca. Nesse caso, a brincadeira de reconhecer nao acontece. Ao abrir outro potinho nao consegui decifrar o aroma. Pedi ajuda e logo ouvi uma voz feminina dizendo: "E pano molhado! Cheiro de pano molhado!". E de fato, esse e um dos cheiros que um vinho com defeito pode apresentar. Nem preciso dizer que assim que cheguei em casa fui direto cheirar um pano molhado. Era isso mesmo.Essa experiencia maravilhosa so aconteceu porque finalmente consegui realizar um antigo desejo: degustar vinhos junto com deficientes visuais. Eu ja imaginava que aprenderia muito com isso, mas nao imaginava o quanto.Quero parabenizar o trabalho que a Daniella Romano desenvolve com o projeto Ver o Vinho. Alem de produzir um material didatico para quem quer ingressar no mundo do vinho, como as caixas aromaticas, ela criou esse grupo. Hoje, depois de dois anos de trabalho, essas pessoas entendem mais de vinho do que muita gente que trabalha nesse mercado.Quero agradecer a todos os participantes do grupo que me receberam com muito respeito e carinho, que me guiaram e que se divertiram comigo nessa brincadeira de cheirar e sentir os sabores das coisas. Voces sao uma grande fonte de inspiracao e me ensinaram como e possivel ver o mundo a partir de outros sentidos diferentes da visao.
Sempre me fiz essa pergunta: Como os gregos conseguiam articular ideias tao elaboradas sobre filosofia e politica se o symposium (evento em que os homens se encontravam para esse tipo de discussao) era regado a vinho?Realmente eu nao estava equivocada! Beber demais bagunca sim as ideias. E claro.As ideias desses gregos so eram tao bem articuladas pois o efeito do vinho demorava a chegar. Eu sabia! O vinho que a aristocracia masculina bebia nesses encontros era diluido em agua!Encontrei essa resposta no livro que estou lendo e gostando muito: "Historia do mundo em 6 copos", de Tom Standage. Leia o trecho que me levou a razao:"O vinho era primeiramente misturado com agua em um vaso grande em forma de urna, chamado krater. Adicionava-se sempre a agua de um recipiente com tres alcas - a hydria - ao vinho, e nao o contrario. O montante de agua adicionado determinava com que rapidez cada um ficaria embriagado. Combinacoes tipicas da mistura da agua no vinho parecem ter sido de duas partes para uma, cinco para duas, tres para uma e quatro para uma. A mistura de partes iguais de agua e vinho era encarada como "vinho forte"; alguns vinhos concentrados, reduzidos por fervura para a metade ou um terco de seu volume original antes de serem comercializados, tinham de ser misturados com oito ou ate 20 vezes o mesmo volume de agua. Em tempos de calor, refrescava-se o vinho dentro de um poco ou misturando-o com neve, pelo menos aqueles que podiam se dar ao luxo dessas extravagancias. A neve era coletada durante o inverno e mantida em buracos debaixo do solo, empacotada com palha, para evitar que derretesse.""Beber ate mesmo um vinho fino sem antes mistura-lo com agua era considerado primitivo pelos gregos, particularmente pelos atenienses. Apenas Dioniso, segundo acreditavam, podia beber vinho nao misturado sem riscos. Ele e frequentemente representado bebendo num tipo especial de jarra cujo uso sugere que nenhuma agua foi adicionada. Os simples mortais, por outro lado, so podiam beber o vinho cuja forca tivesse sido abrandada com a agua, caso contrario ficariam extremamente violentos ou mesmo enlouqueceriam."E isso ai. Debate na Grecia nao era papo de boteco, nao! A Sara e minha amiga de infancia. Ela gosta de tomar vinho. Ponto. Se enche com a brincadeira de buscar aromas e sabores porque acha que nao consegue identificar essas coisas. Ela so sente o alcool. Sempre.Mesmo assim, uso ela e outros amigos aqui no Laboratorio para acompanhar a reacao ao analisarem um vinho.Ontem foi o Tannat.O Tannat e um vinho diferente. E como essa foto: primeiro aparece vivo, alegre, diferente, sempre potente. Mas depois desfoca. Todas as minhas experiencias com esse varietal (vinhos de uma uva so) foram assim. Mas nem por isso e ruim! So que e diferente do que aprendemos que e bom de se apreciar. Quer saber, eu vejo bastante beleza nessa forma fora do padrao!Enfim, descobri que a Mari, outra amiga de infancia, estava no Uruguai. Escrevia para ela diariamente so para lembrar: "Nao esqueca meu Tannat!". E a resposta era sempre: - Ka, eu
nao vou procurar vinho. Eu nao entendo nada disso. Nem sei onde tem para comprar.- Mari, ok! Mas se voce vir um, qualquer um, voce traz? Pode ser o primeiro que voce encontrar. E vai encontrar.Ela conseguiu, claro. Encontrou no freeshop de la, essa garrafa que se apresenta como: "Sou especial". "Sou um vinho artesanal de uma pequena producao de 878 garrafas. Sou o 085. Alem disso, vim de um grande repouso de sete anos, dividido em tres barricas diferentes que depois foram misturadas. Apesar de todos esses predicados, sou um puro Tannat domado pelo enologo que assina o rotulo."Esse vinho ainda faz parte daqueles que se preocupam com a criacao de uma identidade. Eu nem sabia que no Uruguai tinha isso! E o controle da origem. Entao voce pode encontrar um uruguaio bem intencionado, um Vino Comun (VC). Ou encontrar um mais admiravel, um Vino de Calidad Preferente (VCP).Enfim, abri esse vinho com a Sara. Achei ele bem divertido. E um vinho meio Tim Maia. E "Mais isso! Mais aquilo! Mais grave! Mais agudo!".Essa uva e assim, meio selvagem. Tem muito, mas muuuito tanino, so que a acidez tambem e muito alta, entao ela nao tem tanto acucar para gerar tanto alcool. Esse vinho tem 13,5% de alcool.Quando cheiramos, a coisa foi muito divertida. Aromas de bluberry, frutas vermelhas e ate um pouquinho de menta, tudo muito vibrante. Mas na boca tudo isso se transformava em vegetal. Coisas contraditorias, mas que com o tempo foram se afinando, a boca ficou frutada e o nariz mais vegetal, em um looping que acabava de novo nas frutas vibrantes.A Sara estava achando a brincadeira um tedio, entao sugeri mudar o foco e no final da segunda taca, pedi para ela dar um gole e falar alguma coisa. Foi "Mara", como disse o garcom do bar que fui ontem. Muitas risadas porque a boca dela colou. Ai ela comecou a se divertir com o vinho.Esse tanino todo dessa uva faz a boca secar e colar. E um vinho que precisa de comida, de carne, de coisa untuosa (entenda gordurosa).O fato e que hoje de manha encontro na mesa da sala um fundinho de garrafa que sobrou. Claro, fui cheirar. O vinho ainda estava la, mas em crise existencial. Foi quando eu percebi o tamanho da acidez e quando as frutas deram espaco para a madeira aparecer.No final das contas ha muito o que se falar desse "Coleccion del Fundador", um vinho comemorativo que celebra um personagem admiravel pela inquietacao e dedicacao, o Don Pascual Harriague que levou a tannat para la.So para encerrar, o melhor da historia toda e que essa vinicola conseguiu ter um transito internacional. Claro, conquistou respeito por sua qualidade. Mas nao foi isso o fator do sucesso. Sabe o que foi? Uma estrategia incrivel? Nao. Um dos seus vinhos caiu no gosto de um cara com uma projecao absurda e que e convidado para muitas confraternizacoes.Descubra quem e ele nesse video que peguei emprestado de dois colegas que tambem se dedicam ao vinho: Beto Duarte e Daniel Perches.
(Antes de mais nada, pessoal, desculpe pela ausencia.Esse Laboratorio esta passando por algumas reformas, mas logo logo trara experiencias bacanas.)Vamos la!O video.Por ter trabalhado com publicidade cansei de ver videos como esse, que ilustram comportamentos passados para tentar entender e vender o presente e o futuro.Achei que eles nunca mais fossem me tocar, mas esse aqui diz tudo o que ja vivi, tudo o que estou vivendo e nada sobre o que eu viverei. E por isso que gostei dele. Me tocou sim. E quem me mandou esse video foi uma amiga que tambem se sentiu provocada.Isso me deixou contente por perceber que ha cada vez mais pessoas interessadas em viver com prazer. Seja um prazer que demande uma transformacao inteira da vida, como ingressar em uma nova profissao, ou um simples e enorme prazer proporcionado por uma garrafa de vinho.A industria Europeia do vinho tao temerosa em funcao da crise, deveria comemorar! Se esse video se concretizar, vender vinho para brasileiros sera mole.Com todo o respeito, americanos, mas essa e a verdade. Os americanos que eram grandes compradores de vinhos europeus, atribuem e obedecem as notas que eles mesmos dao aos vinhos. Isso, para definir qual e o melhor. Chato, nao e?Outra coisa melhor para quem, cara palida?Para o Robert Parker?Bom, europeus que querem chegar ao Brasil: Saibam que voces encontrarao um povo que aceita muito bem a ideia de mistura, que improviso, que bate papo no portao, da fila do banco ou no elevador, que tem musica na veia, criativo e que adora copiar as coisas boas dos paises mais experientes. O brasileiro tem um jeito de viver propicio para assimilar cultura do vinho.O Brasileiro e um povo que aprendera facilmente a viver com prazer.Apesar das recentes discordias do setor, o ambiente para se vender a CULTURA do vinho no Brasil nao poderia ser melhor.Arrivederci. E muito curioso quando voce traz o vinho para a sua vida e faz dele uma parte importante dela. As relacoes com a vida de fato se transformam. E inevitavel a aquisicao do cacoete de cheirar tudo o que nos cerca, ate pedra. E natural prestarmos mais atencao aos sabores das comidas. E comum abrirmos mao de todas as outras bebidas em qualquer evento para aproveitarmos a oportunidade de conhecer um novo vinho. Mas, o melhor de tudo e que passamos a nos interessar sobre a historia que ha dentro de cada garrafa. Comecamos a ouvir as pessoas e nos interessar por suas experiencias e segredos.Fiz todo esse preambulo para dizer que o vinho colocou-me em contato com um mundo que eu nem lembrava mais que existia: o mundo microscopico.Ja visitei algumas vinicolas e ainda visitarei muitas outras. Essa e uma experiencia fundamental para se entender a essencia do vinho. Conhecer o processo de producao, assim como a historia, e um passo enorme que se da para a compreensao dessa bebida. A forma como cada vinho e feito diz muito sobre ele e o que se esperar dele. Os espumantes podem ser muito diferentes entre si. Apesar das borbulhas os fazerem semelhantes, o metodo Charmat