Com Dario Cecchini em Panzano in Chianti www.dariocecchini.com Com Maria Elena Zon, Fattoria Il Palagiowww.ilpalagio.itCom Carlo Cignozzi, Paradiso di Frassina (Montalcino)www.alparadisodifrassina.it O Site mais importante de gastronomia: QUEROCOMER, convida a participar do Grupo Dicas do Barista Assiste ao show de Sandra Duailibe e deguste um bom Cafe Gourmet Antonello Monardo Nada melhor do que chegar aos 50 anos com folego de adolescente e motivacao para encarar os desafios dos proximos 50. E com esta disposicao que a Gravia, ao completar 50 anos espera receber seus clientes e amigos.O aniversario e dia 16 de agosto, mas em lugar de uma so festividade havera um cafe especial servido pela equipe da Antonello Monardo Caffe Espresso, comandada pelo mestre barista Antonello Monardo. O Evento Barista acontecera durante todos os dias, de 15 a 20 de agosto, nas quatro lojas da Gravia localizadas no SIA, em Taguatinga, na Ceilandia e em Samambaia.No cardapio, alem do tradicional espresso Gourmet/Especial (BSCA), sera oferecida uma carta diferenciada de cafes aromatizados elaborados com exclusividade. Se um bate-papo com os amigos sempre combina com um bom cafezinho, o que dizer diante de tantos aromas e sabores do melhor Cafe Espresso de Brasilia? O que nao vai faltar sao bons motivos para visitar as lojas Gravia e conferir. Voce esta convidado.Para saber mais sobre os 50 anos da Gravia e conhecer um pouco da historia dos Irmaos Gravia.Clique aqui: www.gravia.com/grupo/noticias.php?codigo=103&cat=0 CORREIO BRAZILIENSEdomingo, 7 de agosto de 2011 Economia - Consumo AS FANTASTICAS FABRICAS DE CAFE...Antonello Monardo, mestre pela Accademia Italiana Maestri del Caffe, conta que os cursos para baristas, realizados, em media, a cada 45 dias, sao procurados em sua maior parte 60% por apreciadores e nao por quem trabalha na area. As pessoas querem aprender mais e passam a ser tambem mais exig...entes. O custo entre um cafe bom e um ruim sao apenas alguns centavos, a diferenca esta no prazer e no desprazer de tomar, avaliou.Apesar de destacar o aumento no interesse dos apreciadores, Monardo criticou o uso das medidas individuais, vendidas geralmente em saches para uso exclusivo em algumas maquinas. A exploracao do consumo veio acompanhado de algumas coisas esquisitas. E uma vergonha se deixar levar pelo marketing e pagar a partir de R$ 2 em capsulas (refis), o que equivale, em media, de R$ 400 a R$ 1 mil o quilo.EspeciaisA mesma medida do cafe gourmet, cultivado, preparado e embalado em condicoes especiais, custa, em media, R$ 40, aproximadamente R$ 0,25 a xicara. O Brasil e o maior produtor do melhor cafe do mundo e, cada vez mais, o produtor local se conscientiza e melhora a qualidade. Mas, como virou uma mania, as pessoas nao se dao conta de que estao gastando mais, arrematou Monardo. A solucao, apontada pelo especialista, seria investir em equipamentos que permitam a moagem do grao em casa ou apenas que recebam as medidas caseiras em po. ..... Hoje, aconteceu a instalacao da FRENTE PARLAMENTAR EM DEFESA DA CAFEICULTURA, com a Presidencia o Deputado Federal Diego Andrade. Ele visitou o Brasil, pela primeira vez, em 1990 e se encantou pelo pais. Seis anos depois,