O atelier de artes culinarias Senza Parole inicia no proximo dia 22 de abril a serie de cursos "Descobrindo os sabores do Brasil".A data foi escolhida por ser o aniversario de 510 anos do descobrimento do nosso pais.O primeiro Estado a ser homenageado neste redescobrimento da culinaria brasileira sera a Bahia.Uma grande oportunidade para comemorarmos o aniversario de Brasilia (21 de abril) e do Brasil (22 de abril).No curso do dia 22 de abril, os chefs Adriano Vasconcelos e Carol Graupner darao todas as dicas de preparo de tradicionais pratos baianos:AcarajeVatapaMoquecaPiraoFarofa de DendeQuindins de IaiaOs alunos participarao da confeccao dos pratos e poderao saborear cada um deles.Data: 22 de abril de 2010Inscricoes: Inscricoes encerradas.Realizacao:Senza Parole - Atelier de Artes CulinariasApoio:Brasilia de Dolma - Revista eletronica de Gastronomia Foram poucas vagas para o curso Sabores do Mediterraneo.As inscricoes podiam ser feitas por telefone.O curso, apresentado pelo Chef Adriano Vasconcelos, foi acompanhado de um jantar no qual os alunos degustaram cada um dos pratos que ajudaram a preparar.Historia, cultura, musica, sao alguns dos ingredientes que temperaram uma noite alegre e descontraida no Atelier de Artes Culinarias Senza Parole.Foram oito pratos homenageando seus paises de origem, Israel, Grecia, Turquia, Egito, Marrocos, Franca, Italia e Espanha.Entradas, pratos principais e doces foram acompanhados de vinhos mediterraneos.Uma grande oportunidade de aprender e deliciar-se com Paixao, Sabor e Arte! O primeiro curso do projeto Descobrindo os Sabores do Brasil foi sobre a Bahia. Vinte e dois alunos participaram de uma aula de historia, cultura, antropologia, sociologia, culinaria e amizade. Harmonizados por cervejas especiais, pratos baianos como o acaraje, vatapa, moqueca, pirao, farinha de dende e quindins de Iaia foram preparados e degustados sob as colheres de pau do chefs Adriano Vasconcelos e Carol Graupner.A partir da Historia, o Chef Adriano comecou a aula, que chamou bastante a atencao dos alunos e alunas presentes.Em seguida, os alunos conheceram os caminhos para se chegar a Moqueca.Na linha sucessoria, a Chef Carol Graupner mostrou os detalhes do vatapa.Nao faltou oportunidade para que os alunos botassem a "mao na massa"!Os doze primeiros acarajes foram oferecidos aos Orixas como reza a tradicao.Os alunos deliciaram-se com os ingredientes baianos.Foi fantastica a participacao dos alunos e alunas que nao perdiam nenhum detalhe.O evento teve a cobertura dos jornalistas da TV Camara.Alem dos alunos do Iesb, o evento tambem contou com a participacao dos futuros chefs da UniEuro!Agradecemos a cobertura da TV Camara para o projeto Brasilidade.Agradecemos a participacao dos alunos representantes da UniEuro.Agradecemos a participacao da Presidenta da Confraria das Amigas do Vinho.Agradecemos o apoio da Escola de Gastronomia de Brasilia.Agradecemos o apoio da Revista Brasilia de Dolma.Ate a proxima! O Atelier Senza Parole de Artes Culinarias realizou entre os dias 5 e 13 de junho, o Espaco Gastronomico da Expotche, a mais famosa e antiga feira de nossa cidade.Nossa equipe ofereceu a sociedade brasiliense uma programacao culinaria bem diversificada que contemplou a cultura gaucha e da cidade de Flores da Cunha, homenageada pela Expotche neste ano.O Rio Grande do Sul abriga as culturas italiana, alema, polonesa e portuguesa, entre outras. Cada uma com sua especificidade