Integral ou branco, qual pao e o melhor?Leia as perguntas e as respostas abaixo e decida qual voce prefere.Qual a principal diferenca entre esses paes? O pao integral difere do branco no tipo de farinha utilizada para sua fabricacao. O pao integral atualmente comercializado contem farinhas integrais, que apresentam pedacos de graos. Isso faz com que estas farinhas tenham um teor de vitaminas e minerais mais elevados, ja que estes nutrientes se encontram no farelo e no germen do trigo, partes que sao retiradas durante a moagem da farinha branca. Normalmente, utiliza-se as duas farinhas juntamente, as quantidades podem variar de 50 a 85% de farinha integral, podendo-se adicionar farinha de centeio tambem, de acordo com o tipo de produto que se pretende obter.Qual e mais nutritivo? Como ja dito, ambos apresentam vitaminas e outros compostos importantes para a dieta humana. Podemos listar o amido, que funciona como "combustivel" para o organismo. A vitamina B1, importante para a nutricao celular, funcionamento dos musculos e sistema nervoso. Vitamina B2, essencial parao crescimento e metabolismo. Vitamina E, que previne as peroxidacoes e o envelhecimento. Tambem sao ricos em magnesio, calcio, potassio, fosforo e ferro. Encontramos essas substancias nos dois paes entretanto, no pao integral as quantidades sao mais significativas.Um engorda menos que o outro? Apresentam uma diferenca no valor energetico, uma fatia de 100 gramas do pao branco tem aproximadamente 40 calorias a mais (230 integral x 270 branco). Caso voce esteja de olho na balanca, alguns fatores podem fazer voce decidir comer pao integral: normalmente e mais consistente, implicando em maior esforco de mastigacao, durante mais tempo o que, o torna mais saciante e leva a uma menor ingestao de alimentos. Sua riqueza em fibras e amido tambem o torna mais nutritivo e nos permite passar mais tempo sem a sensacao de fome, alem de contribuir para uma menor biodisponibilidade dos acucares e gorduras consumidos simultaneamente, promovendo um menor ganho energetico.Um e mais facil de digerir que o outro? Embora, o pao integral tenha um alto teor de fibras, o que torna sua digestao um pouco mais lenta, nao existem grandes diferencas nesse sentido.O pao integral pode regularizar o intestino? Por conter grande quantidade de fibras, principalmetne celulose, tem um importante efeito na regulacao do transito intestinal, absorvendo agua e circulando pelo intestino, o que aumenta o volume de sais e facilita sua eliminacao.Existe alguma contra-indicacao para o consumo de algum destes paes? O pao integral nao e muito recomendado para criancas. Se ingerido em demasia, devido ao seu elevado teor de fibras, pode perturbar a absorcao de calcio presente em outros alimentos como, por exemplo, o leite. Pelo mesmo motivo, gravidas e mulheres no periodo de menopausa tambem devem evitar consumo excessivo deste tipo de pao pois, o fitatos poderao impedir a absorcao de calcio e zinco, entre outros minerais.FONTE: http://www.saudemais.pt/nutricao/0006/pao.html E como acordar e ver que tudo nao passou de um sonho; E como voltar de marchar -re todo o caminho ja percorrido; E voltar ser uma pessoa comum, depois de um tempo se sentindo especial; E ter que esperar passar