Nunca tinha feito sorvete a achava que era algo realmentecomplicado, cheio de quimicos...e que precisaria de uma sorveteira. Mas vi essa receitinhana TV e fiquei curiosissima pra testar.Claro que nao fica tao cremoso como sorvete industrializado,mas fica uma delicia e bem mais leve e saudavel.Marguerita de Sobremesa1 caixinha de creme de leite8 colheres de tequila brancaSuco de 4 limoes5 colheres de acucarRaspas de limaoEsprema os limoes e adicione a tequila e o acucar mexendoate dissolver. Adicione o creme de leite, as raspas de limao misture bem e leveao congelador. Vai demorar entre 5 e 6 horas pra ficar pronto. Simples demais, nao?Usei essas medidas, mas pode usar os ingredientes a gosto.. ..menosacucar, mais tequila, rsrs. Fica muitomexicano servir com cubos de abacate! A "carne" de soja nao parece carne e nem pretende, ainda bem. Ointeressante e que alem de ser uma fonte proteica ela fornece a possibilidade depreparar alguns pratos a base de carne, sem carne. Tipo strogonoff, bobo,lasanha bolonhesa, chilli..Nao e naturalmente gostosa, nao tem bom cheiro e nem bom aspecto.Mas existe todo um processo de ferver e escorrer que resolve parte do problema.Depois vem a etapa mais importante: temperar bem!Tenho evitado a "carne" de soja pois ando meio enjoada.. masesses dias me deu vontade de comer alguma coisa gostosa, meio porcaria, meiosaudavel.... e lembrei do Hamburguer de soja. Como os que vendem no mercado temgosto de racao, sempre faco o meu.Entao fiz o sanduiche com direito a queijo cheddar, alfaceamericana, picles e molho no pao com gergelim, como na propaganda!Hamburguer de sojaPra fazer o hamburguer vai precisar de proteina texturizadade soja (PTS) ou carne de soja granulada pequena, tem em qualquer mercado.Ferva por alguns minutos a proteina e escorra toda a agua. O PTS parece umaesponjinha e absorve muita agua, entao e necessario espremer com as maos.Adicione cebola picada e tempere com o que quiser. Sempre uso shoyu e desta veztambem usei, chimichurri e paprica picante. Adicione farinha de trigo e amasse com a mao ate dar ligasuficiente para fazer os disquinhos de hamburguer ( Se tiver farinha de roscacaseira, pode usar metade dela e metade de trigo). Entao e so fritar em uma frigideirade teflon com um pouco de azeite. O Hamburguer vai parecer meio molengo, masquando estiver fritando ele endurece, encorpa e o gosto da farinha some. Essamassinha tambem serve pra fazer almondegas fritinhas, fica muito bom!Para acompanhar: meu molho especial! 5 colheres de maionese, 2colheres de molho barbecue, 1 colheres de catchup, 1 colher de mostarda comcurry. A mostarda com curry e essa da Hemmer, gente e incrivel! Recebi uns amigos e queria servir algo gostoso. As pressasfiz esse finger food aqui.E uma boa opcao. E pratico, estiloso e gostoso. Nao temerro. Ate os mais enjoadinhos que torcem o nariz pro abacate acabam gostando.GuacamoleEscolha abacates bem maduros e esmague-os com o garfo. Piquecebola, tomate, cebolinha e salsinha. Se a cebola estiver de chorar, voce podedeixar os cubinhos de molho na agua por alguns minutos pra nao judiar dos seusconvidados. Misture tudo, adicione o suco de um limao, pimenta e sal agosto. Eu uso um molho caseiro da