Ingredientes:.1 peca de alcatra de 2kg.3 cenouras.100g de toucinho defumado picado.1 cebola picada.2 colheres (sopa) de salsa picada.1 folha de louro.1 ramo de alecrim.2 xicaras (cha) de vinho tinto seco.1/2 xicara (cha) de conhaque.sal e pimenta agostoFaca cortes na alcatra e coloque a cenoura e otoucinha nos buracos.Ponha a carne em uma vasilha e tempere com o restante dosingredientes.Deixe de molho por 2 horas, virando de vez em quando.Escorra os temperos e asse em uma forma de barro,em forno medio, preaquecido, poe 1 hora e 20 minutos.Vire acarne para que asse dos dois lados e regue com o tempero.Retire doforno e corte em fatias.Sirva com o molho que ficou na forma.voce pode servir com arroz , e uma deliciosa farofa d agua.bom apetite. Em breve teremos muintas receitas aguardem! Ingredientes:.250g de macarrao tipo espaguete.2 colheres (sopa) de azeite de oliva.1 dente de alho amassado. 1/2kg de cacao cortado em cubos. 1 colher de (cha) de sal. 1 lata de molho de tomate. 1/2 xicara de cha de requeijao cremosorendimento: 4 porcoestempo de preparo:30 minutosModo de fa preparocozinhe o espaguete de acordo com as instrucoes da embalagem.escorra e reserve.em uma panela media,aqueca o azeite em fogo medioe frite o alho ate dourar.junte o cacao,adicione o sal e refolgue por 5 minutos ou ate secar.acrescente o molho de tomate e o requeijao.Agora,despeje o molho pronto sobre o macarrao reservadoe sirva em seguida.Se preferir,salpique1 colher(sopa)de salsinha ou coentro picado.Fica uma delicia!E e muito nutritivo.DICA:O cacao e um peixe cujo a carne e firmee, por isso,nao desmancha durante o cozimento.Mesmo assim,procure cortat os cubos de peixe com ,aproximadamente,2cm. igredientes:600g de batata cozida e espremida2 colheres de (sopa) de maionese3 colheres de (sopa)de queijo ralado2 claras batidas em neve2 latas de atum solido2 tomates sem pele e sem sementescortados em cubos sal e pimenta a gostomodo de preparp:Em um recipiente misture bem a batata,a maionese,duas colheres de queijo e as clarasem neve.Misture o atum, o tomate e tempere com sal,a pimenta e a salsa.Aqueca o forno a 200c .Em um refratario untado com margarina ponha metade de batata,por cima a mistura de atum e cubra com o restante da batata.Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno ate dourar o assado.DICA:Voce pode substituir o atumpor sardinha em comserva.Tanbem fica muinto bom.Alessandra Godoy. Ingredientes.1 1/2 Kg de bacalhau. azeite de oliva a gosto.8 batatas grandes cozidas, fatiadas em sentido vertical. 15 azeitonas verdes picadas. 2 cebolas medias em rodelas separadas. 4 tomates maduros em rodelas. 2 pimentoes cortados em quadradinhos. 1/2 xicara(cha) de salsinha e cebolinha verde picadas. 1 1/2 caixa de queijo catupiry.1 xicara (cha) de leite. sal e pimenta-do-reinoModo de fazerNa vespera, deixe o bacalhau de molho em bastante agua.Ate a hora do preparo,troque a agua tres vezes.Cozinhe o bacalhau em agua fervente suficiente para cobri-lo.Retire a pele e as espinhas. Reserve. Forre com azeite o fundo de um refratario oval grande.Cubra com um pouco de salsinha e distribua metade do tomate,cebola,pimentao e azeitonas.Tempere com sal e pimenta-do-reino.Cubra com o bacalhau e regue com o azeite de oliva.Repita as camadas de salsinha e os legumes.