IMPORTANTE: Fale que viu no blog www.heloraemhotelaria.blogspot.comFalo bastante a respeito de hotelaria, de formas de atendimento, de qualidade no servico.Mas ate agora nao falei de um curso para especializacao nessa area.Desde que eu terminei o curso de Hotelaria no Sanac Santos, vi muitas coisas que influenciam no atendimento e modos de faze-lo.Lidamos com pessoas e pessoas gostam de respeito e bem servir.Bom... como em navios e a base dele a hotelaria e 99% de acontecimentos e estrutura, abaixo temos um curso para aperfeicoamento.Tecnicas de atendimento a passageiros em terminal de Cruzeiros Maritimos.ULTIMA TURMA DE 2012Investimento: R$98,00 Em postagens anteriores, falei de itens na cozinha, sobre atendimento, sobre posicao de pecas e postura.Achei uma imagem que pode simplificar a ordem classica na mesa.Espero ter ajudado.Ate a proxima postagem.Curtam, compartilhem, comentem. O Singita Grumeti Reserves, dentro do Parque Nacional de Serengueti, na Tanzania que inspirou o filme O Rei Leao acaba de ser eleito, pela segunda vez consecutiva, o melhor hotel do mundo. A pesquisa, realizada pela revista Travel + Leisure, referencia em hotelaria e viagens de luxo, foi feita com leitores e especialistas do setor durante o ultimo ano. Quatro dos dez hoteis, alias, ficam no continente africano. Alem do Singita Grumeti Reserves, ha o Ngorongoro Sopa Lodge, tambem na Tanzania, alem de outros dois da rede Singita na Africa do Sul. O unico representante sulamericano no Top Ten e o Palacio Duhau, em Buenos Aires. Dessa vez, o Brasil nao tem nenhum representante na lista dos cem melhores hoteis do mundo. Clique no link ou na imagem abaixo e veja a foto dos dez mais bacanas. Por Redacao Marie ClaireLink da reportagem:http://revistamarieclaire.globo.com/Revista/Common/1,,EMI315811-17596,00.html Cada um com seu Cada qual."uma taca de Bordeaux para servir Chardonnay nao e o fim do mundo.Mas se voce investir em modelos proprios para diferentes vinhosvai ver que as degustacoes podem ficar muito mais prazerosas.Texto - SERGIO CRUSCOSim, faz toda a diferenca. Antes que voce comece a ler as dicas deste texto, entregamos de saida que diferentes tipos de vinho se dao melhor em formato adequados de taca. Existem aquelas que conservam melhor os aromas e os taninos da bebida e outras que fazem com que os mesmos aromas sejam liberados. A forma do recipiente pode ate direcionar o caminho do liquido para a boca para potencializar a experiencia. As tacas mais largas, destinadas aos tintos, fazem com que o vinho entre em contato primeiro com o centro da lingua, que degusta melhor o tanino. As de vinho branco, mais estreitas, jogam a bebida para as laterais da lingua, evidenciando sua acidez - justamente uma das suas principais qualidades que se esperam do branco."o Vinho vai alem quando degustado na taca correta.e possivel aproveitar dele bem mais do que se imagina", diz a sommelier Giuliana Ferreira, consultora e membro da diretoria da Associacao Brasileira de Sommleiers (ABS). A variedade de tamanhos e formatos e infinita (algumas vinicolas desenvolvem modelos especificos para rotulos especiais), mas voce nao precisa lotar a casa com um arsenal completissimo, pondera Giuliana. Um time basico de tacas e o suficiente para abrigar da opulencia de