curso de TECNICAS DE CONGELAMENTOOrientadora Angela Tarsea Economista Domestica , Pos-Graduada em Gastronomia, Cultura e Gestaoimagens ilustrativasDias: 19 e 20/04 - 14 as 17:00hInvestimento : R$ 220,00 ou parcelado no pagseguroPrograma: Aprenda tecnicas de congelamento com seguranca, normas corretas de congelamento de legumes, frutas, verduras, laticinios, ovos, paes, bolos e comida pronta Apostila detalhada e receitas adicionais de pratoscurso de INTRODUCAO A GASTRONOMIAChef Maristella SodreChef Vanessa VertheinPara iniciantes e apreciadores da gastronomia em busca de conhecimento e aperfeicoamento de tecnicas.Inicio: 09/05 - 10 aulas - 3a e 5a 19:00 as 22:00Investimento a vista R$1.100,00 ou parcelado pelo pagseguroProgramaHigiene e seguranca alimentar - Logistica da cozinha - Equipamentos e utensiliosElaboracao de cardapios - Ficha Tecnica - Balanceamento de receitasCaldos de base Cortes e preparo de carne: bovina, frango e peixe Massas e Molhos Saladas e molhosLegumes e temperosPaes e bolos Doces Preparacoes praticasAberto para jovens acima de 14 anosSOLICITE FORMULARIO PARA INSCRICAOarteeoficiogastronomia@gmail.comwww.arteeoficiogastronomia.blogspot.com.brRua Marques do Parana 399 sobrado - Centro - Niteroi - RJ(21)2621-7227 / 98828-1805 / 98867-8962 Bem vindos ao nosso blogAqui voce ira acompanhar toda nossa programacao mensal e tudo que acontece em nossa escola e no mundo da gastronomia.Algumas regras de nossa escola Para participar das aulas voce devera fazer a inscricao com antecedencia. As inscricoes podem ser feitas aqui na escola ou solicite sua ficha de inscricao, por e mail. Na ficha de inscricao voce encontrara os dados para o deposito bancario do sinal ou pagamento integral. Retorne a ficha com o comprovante ou dados do deposito. Apresente sempre o comprovante do deposito no dia da aula O pagamento podera, tambem, ser efetuado,atraves do PAGUESEGURO, solicite o link para pagamento. Caso o minimo de alunos, necessario para que a aula aconteca, nao seja atingido, poderemos cancelar a programacao e o valor pago sera integralmente devolvido, ou caso o aluno deseje podera ser utilizado em outra(s) aula(s). Nao e permitido acompanhantes na aula. E proibido filmar.SOLICITE SEU CARTAO FIDELIDADE E ACUMULE PONTOScurso de MASSAS FRESCAS e MOLHOSChef Mario Tacconi - Master chef de Gastronomia ItalianaDias:13 e 27/09 - 3a. feira - 14 as 17h Investimento: 2 x R$ 150,00 ou a vista R$ 280,00 -aulas individuais R$ 150,00 por aulaPrograma: Para profissionais da cozinha e amadores que desejem preparar suas proprias massas. Preparo de massas fresca em diferentes formatos:Talharim, farfale, capeletti, ravioli, canelone, lasanha, inhoque molhos variados bechamel, sugo, pesto, putanesca e parisiense) Tambem serao abordados os seguintes temas:Manipulacao e higiene de alimentosSeguranca alimentarTipos de macarraoTecnicas de cozimento e montagem dos pratosCURSO DE CAKE DESIGN - cake designer Flavia FariasInicio - 21/09 - 14 as 17 h 2a e 4a. feira - 6 aulas Investimento: 3 x R$ 200,00 ou R$ 550,00 a vistaInvestimento - com Extensao + 2 aulas3 x R$ 280,00 ou R$ 750,00 a vista Programa O profissional de cake design e tudo que envolve a profissao Base do bolo - Preparo de massa - Recheios ideiasTipos aplicacoes e preparo - Montagem com aro ( prensar, montar e nivelar)Cobertura com glace marmore no aro - calculo de quantidades, custos e vendasMontagem sem aro - aprendendo a fazer a