Comer 40% menos pode prolongar sua vida em 20 anos Essa e para aqueles que querem chegar aos 100 anos: segundo pesquisa recente, comer menos pode acrescentar cerca de 20 anos a sua expectativa de vida. O termo pode e crucial, porque as conclusoes ainda nao sao definitivas.Ao diminuir a quantidade de comida de seus ratos de laboratorio, uma equipe de pesquisadores do Instituto de Saude e Envelhecimento da Universidade de Londres (Inglaterra) conseguiu prolongar a vida dos animais entre 20 e 30%. Isso significaria cerca de 20 anos em um ser humano, disse o lider da equipe, Matt Piper.Velhice, uma doenca?Os pesquisadores envolvidos consideram o envelhecimento em si como uma doenca que pode (ate certo ponto) ser evitada por meio de mudancas de habitos, uso de remedios e manipulacao genetica. Artrite, cancer, ,al de Alzheimer e outras complicacoes seriam sintomas do envelhecimento, sugeriu Piper. Tratar a doenca principal, portanto, evitaria muitas outras.Alem de ratos, eles tambem conseguiram prolongar a vida de moscas-da-fruta, por meio de medicamentos e dietas especificas. Vale lembrar que esses insetos tem uma constituicao genetica 60% similar a nossa, o que torna os resultados ainda mais promissores.Como se trata de uma area de pesquisa relativamente recente (cerca de uma decada), ainda ha poucos resultados concretos e muito a ser feito para driblar o envelhecimento.Fonte: Daily Mail UK / Medical Daily LeiteE produzido pelas glandulas mamarias das femeas mamiferas. Contem nutrientes como carboidratos, proteinas, lipidios, vitaminas e sais minerais. O carboidrato do leite e a lactose, dissacarideo que se transforma em glicose e galactose pela digestao. Lactoalbuminas, lactoglobulinas e caseina sao as proteinas presentes no soro. A gordura do leite e formada principalmente por triacilglicerois com acidos graxos saturados e insaturados, fosfolipidios e colesterol. O leite contem vitaminas hidrossoluveis (riboflavina) e lipossoluveis (vitaminas A e D). Os minerais presentes sao calcio, magnesio, potassio e sodio.Conservacao do leite Produto Tempo de conservacao Cuidados na compra Cuidados na conservacao Pasteurizado 24 horas Verificar a data de fabricacao e validade. Ferver e conservar na geladeira. Em po 12 meses Verificar data de fabricacao e validade. A lata deve estar sem amassamentos ou sinais de ferrugem. Guardar em local fresco, sem umidade. Longa vida 3 meses Verificar data de fabricacao e validade. A embalagem deve estar limpa e sem amassados e sem vazamentos. Antes de abrir nao precisa ser guardado na geladeira. Depois de aberto deve ser consumido em ate 48 horas. ProcessamentoPasteurizacao: conservacao por curto periodo de tempo. Destroi os microrganismos patogenicos e reduz o numero total de bacterias. O leite e aquecido de 72 a 76 C, por 15 a 20 segundos e resfriado a seguir. Ultrapasteurizacao (UHT): aquecimento do leite de 130 a 150 C, por 2 a 4 segundos e resfriamento imediato, destruindo todos os microrganismos. Tipos de leites Leite pasteurizado tipo A: possui elevada qualidade microbiologica contendo todo o teor de gordura original. Deve ser armazenado e transportado sob refrigeracao. Leite pasteurizado tipo B: extraido por ordenha mecanica, de media qualidade microbiologica contendo todo o teor de gordura original. Deve ser armazenado e transportado sob refrigeracao. Leite pasteurizado