Por que NAO tirar ocarboidrato da dieta? E comum ler o ouvir falar dedietas modinha que exclui o carboidrato e promovem efeitos milagrosos. A maispopular e sem duvidas a dieta da proteina, que chama atencao sem duvidasafinal algo que promete: Enxugue 7 quilos em 14 dias; Consiga sua barriga tanquinho; Emagreca rapidosem muito sacrificio. Assim e facil conseguiradeptos ein! Eu particularmente ja li diversas versoes deste tipo de dieta, ate emlivro que estourou, todo mundo fez e depois virou alvo de criticas. Segundo o anuncio das dietas,a perda de peso ocorre porque os carboidratos sao a principal fonte de energia(correto), e na ausencia dele o corpo vai queimar gordura para produzir energia(ha? Ta faltando alguem ai? E a massa magra?). Infelizmente quando nao dispomosde glicose para prover energia, os primeiros estoques a serem usados sao dasfibras musculares, posteriormente a gordura corporal. Entao claroooo, vaoperder peso, ate porque massa magra pesa mais que gordura, opa, vai dadiferenca na balanca entao, e a galera fica faceira. Entao depois de usar partedos estoques musculares, vai queimar um pouco de gordura, que ira voltar assimque a dieta parar de ser realizada. E pior, volta com mais forca que nunca,afinal, seu corpo acostumado a receber pouca fonte de energia, quando voltar areceber vai querer guardar! FATO! Oque as pessoas precisam entender e que oprocesso de emagrecimento, ou ganho de massa magra e gradativo, porem eficaz!Precisam aprender a pesquisar tambem, sabem o onus de praticar dietas destetipo, como por exemplo: *Os adeptos da dieta tambem ficam expostos aquadros de tonturas, fraqueza e desmaios, e frequentemente sao acometidos por constipacao intestinal devidoao baixo consumo de fibras; *Em virtude do grande consumo de alimentos proteicos, a quantidade de gorduras saturada e colesterol e elevada ao ponto de contribuir para aumentar os niveis decolesterol ruim (LDL - colesterol) e favorecer a ocorrencia de problemascardiovasculares. *O excessivo consumo deproteinas pode tambem ocasionar sobrecarga renal e, se mantida a longo prazo, ha o risco dodesenvolvimento de insuficiencia renal. Esta dando para entender? O carboidrato e importante simmm, e sempre! Asquantidades dele na dieta irao mudar de pessoa para pessoa, de acordo com o seuobjetivo.Vamos la para algumas dicas diretas de o porque de manter os carbos nadieta:1 1-Sao fonte de energia;2 2- Preservam a massa muscular;3 3- Facilitam o metabolismo de gorduras;4 4- Garantem o bom funcionamento do sistema nervoso central;5 5- Ajudam a manter o sistema imunologico, sua falta aumenta a probabilidadede doencas respiratorias e infecciosas;6 6- Sua falta acarreta na utilizacao de massa magra para fornecimento deenergia;7 7- A ausencia de carbos normalmente relata uma falta de fibras na dieta,isso pode ocasionar problemas intestinais;Para finalizar, venho ressaltar que o controle dos carboidratos e sim umapeca chave para qualquer tipo de planejamento alimentar, em muitos casos especificossua utilizacao sera reduzida, como em fisiculturistas por exemplo, em outros aproporcao correta entre os nutrientes ja ira trazer o resultado esperado. Mas ocorreto e parar de acreditar em dietas modinhas e fazer de jeito certo. Naduvida procure um profissional capacitado.Referencias:Bacurau, RF. Nutricao e suplementacao esportiva.6 edicao. Sao Paulo; Editora Phorte, 2009.MAHAN, SK, ET AL- Krause