de pesocorporal pela balanca pode nao ser um bom termometro para avaliar a perda degordura e controlar o consumo semanal de carboidrato. Normalmente, em fase dedieta, o treinamento e intensificado com a reducao dos intervalos de descansoentre as series e aumento do numero derepeticoes destas. Este procedimento enfatiza a sobrecarga metabolica, queprovoca migracao de agua via glicogenio, para o interior do musculo, produzindoum aumento substancial e continuo de peso corporal ( hipertrofia metabolica ),apesar de estar havendo, ao mesmo tempo, um processo de reducao da gordura.Cada unidade de glicogenio leva consigo tres de agua. Este processo podecompensar a perda de gordura, fazendo com que o peso corporal se mantenha, ouate aumente em alguns casos. Este fenomeno, no entanto, so ocorre na presencade razoaveis quantidades de agua e carboidratos na dieta. E importante lembrar,tambem, que o aumento da massa muscular faz acelerar o metabolismo de repouso,provocando queima de gordura durante muitas horas apos as sessoes de treino.Nessa situacao, pode-secontrolar melhor a perda de gordura e as necessidades de carboidrato peloafinamento da dobra cutanea, pela energia para treinar e por uma avaliacaohonesta no espelho, semanal ou diaria. Fotografias de frente, lado e costastambem sao interessantes para se avaliar o grau de definicao muscular com aperda da adiposidade. Os alimentos de um modo geral devem ser selecionados pelogosto pessoal e pela disponibilidade. A agua deve estar presente em boasquantidades durante todo o dia e o sal utilizado normalmente, mas sem exagero.Retirar o sal da dieta, como fazem alguns fisiculturistas, so encontrajustificativa quando e feita no dia anterior a competicao, com a proposta dedar maior definicao aos musculos do competidor.EXEMPLIFICANDO UM CARDAPIODESJEJUM: Frutas claras de ovos pao sem gordura leite ou iogurte desnatado ricota cafe ou cha sem adicao de acucar.ALMOCO:batata cozida, ou arroz carne vermelha magra, ou peito de frango verdurasJANTAR:macarrao sem gordura legumes cozidos peixe ou carne de aves.ANTES DE DEITAR:claras de ovos batatas cozidas, ou sanduiche de atum com salada verdeLANCHES:entre as refeicoes podem ser feitos com frutas peito de peru pao de graosou light claras de ovos iogurte desnatado batatas cozidas, barras decereais ou proteinas.SUPLEMENTACAO ALIMENTARA utilizacao de suplementosou complementos alimentares e uma realidade que tende cada vez mais a se firmarno conceito da populacao fisicamente ativa. Estes produtos facilitam e otimizamo aporte de nutrientes para as pessoas que em sua maioria tem uma alimentacao deficitaria. Sendo considerado como omelhor suplemento aquele que preenche ou complementa, a carencia de algum nutrienteno cardapio diario. Sao apresentados naforma concentrada, isolada, ou ainda associada. Estes produtos sao obtidos dematerias primas naturais e, portanto, sao considerados alimentos, naomedicamentos. Por esta razao podem ser comercializados em academias, mercados,lojas etc., e nao apenas em farmacias.Por vezes nao e possivelrealizar uma alimentacao bem equilibrada e nesta situacao o suplemento e degrande ajuda e geralmente indicado.Nas dietas para perda de gordura,alguns suplementos sao bastante uteis, e o caso dos aminoacidos. Substanciasque formam as proteinas, que por sua vez representam o principal materialsolido na composicao dos musculos e outros tecidos do corpo. Os aminoacidos dossuplementos sao um produto obtido pela quebra em laboratorio de proteinasnaturais, da mesma forma como acontece em