Partindo do principio que as vitaminas e os minerais sao micronutrientes vitais para a manutencao da homeostasia organica e prevencao de doencas, logo compreendemos como a alimentacao adequada e importate para um individuo.Os micronutrientes (vitaminas e minerais) devem ser obtidos por intermedio de alimentos e/ou suplementos em decorrencia de nao poderem ser produzidos pelo nosso organismo. Sao nutrientes essenciais e devem estar presentes na alimentacao diaria. O deficit pode provocar doencas ou disfuncoes e o excesso, intoxicacoes. Por isso, a dieta deve ser sempre equilibrada e variada.Estudo da UNIFESP e USP concluiram que, o brasileiro ingere os nutrientes em quantidades menores que o recomendado, o que justifica o baixo consumo de frutas, verduras e graos e o elevado consumo de calorias vazias, como as frituras, doces, refrigerantes.Os resultados obtidos mostram tambem que o consumo de vitmina D e ate seis vezes menos que o necessario para prevencao de doencas. O mesmo ocorre com a vitamina E, A, K, potassio e betacaroteno.No Brasil a populacao, de forma geral, nao possui uma alimentacao adequada fazendo surgir uma necessidade adicional de nutrientes que nao estao presentes na dieta habitual, o que evidencia a importancia do uso de alimentos fortificados e/ou suplementos prescritos por um nutricionista ou outro profissional habilitado, respeitando sempre a individualidade bioquimica de cada individuo.As deficiencias em muitos micronutrientes causam danos no DNA. varias dessas carencias tambem podem causar morte mitocondrial, relacionada ao processo de oxidacao e envelhecimento celular e estao associadas com uma serie de doencas, tais como o cancer.E importante lembrar que os suplementos multivitaminicos/minerais nao substituem uma alimentacao equilibrada, mas tem um papel efetivo no preenchimento das falhas nutricionais que dificultam o bem estar diario.Se a alimentacao for adequada, a saude estara presente em todas as fases da vida. Escrito por: Vanuza Freitas - NutricionistaFontesEstudo Brazos. Ricos e Pobres se alimentam mal no Brasil. http://www.wyeth.com.br/br/noticiasinterna.asp?id=451Suplementacao Funcional Magistral: Dos nutrientes aos compostos bioativos. Valeria Paschoal et al. 2008. O estresse oxidativo esta associado a grande producao de radicais livres, estes sao importantes para a homeostase do organismo, o grande problema e quando estas especies reativas entram em desequilibrio.Esta alta producao e desencadeada por inumeros fatores como:O estresse emocional; Alta ingestao de acidos graxos trans e frituras; Contaminacao por metais toxicos como o mercurio, chumbo, aluminio e cadmio (este ultimo presente em grande quantidade na fumaca de cigarro); O alto consumo de bebidas alcoolicas; Pratica exagerada de exercicios fisicos; Consumo exagerado de medicamentos; Exposicao a poluentes produzidos pelo homem, bem como a radiacao.Dietas ricas em frutas, verduras, oleos essenciais, oleaginosas, sementes e cereais integrais tem revelado importantes efeitos antioxidantes, por diminuirem o dano oxidativo do DNA das celulas.Principais alimentos antioxidantes:*Alho*Vinho Tinto*Curcuma (acafrao)*Oleaginosas (Castanhas, nozes, avelas, amendoas e outras)*Aveia*Frutas*Vegetais (a priori para brocolis, espinafre, couve flor, dentre outros)*Acai*Cha ( Camelia Sinensis nome da erva)*Cacau*Soja*Abacate*Semente de gergelim*CebolaEvidencias sugerem que os efeitos antioxidantes sao devidos a um alto consumo de frutas e vegetais, cujo nutrientes e compostos fitoquimicos possuem a capacidade de modular importantes biomarcadores do estresse oxidativo.Em sua dieta tenha pelo menos 3 porcoes de alimentos antioxidante para a protecao de suas celulas.Fonte:PASCHOAL V,