De frutos do mar a jacare, terceira edicao do SP Burguer Fest acontece em 94 enderecos da cidadePor: Renata Vieira e Bruna InocenteO SP Burguer Fest tera a sua terceira edicao em novembro, e contara com a participacao de 64 restaurantes, bares e lanchonetes, espalhados em 94 enderecos da cidade, e com novidades como o hamburguer de carne de jacare.O evento que tem como objetivo incluir o hamburguer em ambientes nos quais geralmente eles nao costumavam aparecer, surgiu depois que Claudio Baran, idealizador do SP Burguer Fest, constatou que fora do pais era comum restaurantes renomados servirem suas versoes do sanduiche. Queriamos levar o hamburguer para dentro de restaurantes que normalmente nao tem o prato no cardapio aqui no Brasil, e assim ter a visao e criacao de Chefs brasileiros de restaurantes renomados em relacao ao hamburguer, enfatiza Baran.O SP Burguer Fest acontece ate o dia 24 de novembro, e tera a sua festa de abertura, aberta para o publico no dia 7 de novembro na Praca Benedito Calixto das 17h ate a 1h, e contara com hamburgueres de seis expositores. Conhecimento de cunho cientifico favorece o desenvolvimento pratico e teorico de futebolistasPor: Gabriel BonafeUm lancamento em profundidade, um passe preciso, uma tabela rapida e um golaco. Esses sao pequenos acontecimentos do futebol que faz o torcedor levantar de onde estiver e comemorar. E a tal da magia do futebol, que nao depende apenas de talentos individuais ou casualidades para funcionar, mas de um casamento entre o conhecimento pratico e teorico do atleta. Para tanto, e necessario que a comissao tecnica esteja preparada para lidar com essa exigencia, com saberes que vao alem da experiencia de ex-jogador.Eduardo Barros, tecnico da equipe sub-20 do Gremio Novorizontino, diz que o ambiente academico garante aos treinadores conhecimentos cientificos essenciais para o desenvolvimento de atletas, que envolvem complexidade, filosofia, pedagogia, treinamento, psicologia, maturacao, aprendizagem e outros. Tais conhecimentos capacitam os treinadores e, consequentemente, os tornam mais respaldados para o exercicio da funcao, argumenta.Alem de ex-atleta de futebol (jogou na Associacao Atletica Ponte Preta, Uniao Agricola Barbarense e Clube Atletico Huracan-ARG), Barros tambem e graduado em Educacao Fisica pela Universidade de Campinas e Administracao de Empresas pela Fundacao Getulio Vargas. Ele diz que nao se deve estabelecer comparacoes entre experientes do gramado e dos livros que atuam como treinadores e afirma que ha espaco para todos no mercado. A demanda atual exige bons profissionais, formados ou nao, mas que atendam as exigencias do futebol moderno, assegura.Estudos da Universidade do Futebol, instituicao que promove ensino online e presencial, com conteudos para capacitacao e qualificacao no futebol, traz exemplos de tecnicos vitoriosos no mundo futebolistico que possuem formacoes academicas, como Jose Mourinho. Apesar disso, o proprio treinador portugues reitera a necessidade de vivenciar o ambiente desse esporte, que nao e contemplado de forma plena nos livros. Eduardo Barros tem uma opiniao semelhante, a qual o cotidiano do esporte, que envolve o relacionamento entre atletas, expressoes e ate assuntos de vestiario, e algo que nao se aprende nas faculdades. Explica que a formacao academica e somente uma das inumeras variaveis