Originario da Europa Mediterranea, o almeirao e uma hortalica do tipo folha caracterizada pelo seu sabor amargo. A hortalica e pertencente a familia Asteraceae, a mesma da alface, chicoria, dente-de-leao e serralha. Por esse motivo, o almeirao e muito parecido com a chicoria, diferenciando-se apenas por possuir folhas mais alongadas, estreitas e recobertas por minusculos "pelos".Como a maioria dos folhosos, o almeirao tambem e um vegetal de baixo teor calorico.Quanto ao valor nutritivo e um alimento muito recomendado, pois contem minerais como Calcio, Fosforo e Ferro e vitaminas A, do Complexo B (B2 e Niacina), e ainda, em menor quantidade, vitamina C.Os minerais sao importantes, pois contribuem para a formacao de ossos, dentes e sangue. A vitamina A e indispensavel a visao, as vitaminas do Complexo B evitam problemas de pele e auxiliam no crescimento e, a vitamina C da resistencia aos tecidos e protege o organismo contra infeccoes. Mesmo com todo seu valor nutritivo, o almeirao ainda nao e muito comum na mesa do brasileiro.Dicas de preparo e uso de almeirao: A hortalica e consumida no preparo de saladas e pratos quentes, podendo substituir a couve, o espinafre e a chicoria. Deve-se lavar e escorrer bem as folhas do almeirao antes de consumi-las. Quando de boa qualidade, o almeirao deve apresentar folhas verdes, firmes e nao muito sujas. Deve ser conservado em geladeira protegido com papel ou saco plastico, onde se conservara por 5 a 7 dias.Voce encontra Almeirao Vitalidade, em embalagens identificadas, com a qualidade que voce confia! BETERRABAInformacoes geraisO nome beterraba e derivado do substantivo frances betterave (sendo bette a acelga, e rave nabo). E comum achar que a beterraba e uma raiz, como a cenoura, porem o orgao de reserva e o caule, mais especificamente o colo da planta.O colo serve, para alem dos fins culinarios, producao de acucar (sacarose). Os beneficios a saudePor ser rica em ferro, a beterraba e muito indicada para pessoas que possuem deficiencia em ferro (como aquelas que apresentam anemia ferropenica) como um complemento natural (entretanto, se o seu medico passar algum remedio como complemento de ferro, nao deixe de consumi-lo!).Devido a concentracao de vitaminas, a beterraba tambem e interessante por sua caracteristica antioxidante e no combate a doencas infecciosas. Vale lembrar que para aproveitar-se dessas vitaminas o consumo da beterraba deve ser feito com a mesma crua.Por falar em sua acao antioxidante, a beterraba apresenta outras substancias antioxidantes capazes de proteger pequenos vasos sanguineos, como os dos olhos. Alias, o nitrato presente nas beterrabas ajuda a reduzir a pressao arterial, ajudando a manter um sistema cardiovascular mais saudavel.Ja a sua concentracao de minerais ajuda a mesma a manter a quantidade de liquidos em nosso corpo de forma equilibrada, evitando assim a perda excessiva de liquidos, desempenha importante papel na manutencao de tecidos musculares, nervosos e osseos e ajuda no desempenho de atividades fisicas.Tambem e interessante para o caso de pessoas com problemas intestinais, devido a sua acao laxante.Tambem aqueles com problemas renais (pedras na bexiga, litiase renal ou outras formas de obstrucoes urinarias) podem se utilizar da beterraba (na forma de suco,