AS LEIS DE KASHERUTAgora que sabemosquais as especies sao kosher, temos que ver quais partes de animais kosher saoproibidos por um motivo ou outro. - Por enquanto, vamos passar por cima dasleis que estao relacionadas com a morte do animal shechita, neveila , etereifa. Ha tres proibicoesnesta categoria - Gorduras proibido (cheilev), sangue (dam), e "gid haNashe" (nervo ciatico) de Sao Paulo. Estes aplicam de forma diferente paradiferentes tipos desses animais. Fish, por exemplo, nao tem nenhum . proibicoesAssim, o peixe fresco pode ser consumido inteiro, sem preparacao especial,outras consideracoes que nao de gosto). A proibicao de certos tipos de gordurasque se aplica a animais domesticos ("beheima" - ovelhas e gado, masnao a animais selvagens ("Chaya" ), como veados. Blood aplica a todosos animais terrestres, bem como aves. 1. Fats Shechita (Hebrew:) e slaughter ritual dos mamiferos e dos passaros de acordo com Leis dieteticas Jewish.[1] O ato e executado extraindouma faca muito afiada atraves da garganta do animal e reservando sangue a drenar para fora. Leis dieteticas Islamic reque um procedimento similar.O animal deve sermatado com respeito e compassion por um shochet (slaughterer ritual), um Jewpious que tenha na mente a vida do animal enquanto extrai a faca atraves de suagarganta. O animal pode estar em um numero de posicoes; quando o animal se estaencontrando em sua parte traseira, este e consultado a como munachat doshechita.Se os hindquarters(ou sirloin) de mamiferoskosher e ser comido por Jews, eles deve ser porged - descascado das veias,gorduras[2] e sinews[3] de acordo com um procedimento estrito. [4] Por causa dadespesa de porging e da habilidade requereu para separar corretamente para foraas pecas proibidas, uma parcela grande da carne dos mamiferos kosherslaughtered com o shechita nos ventos de Estados Unidos acima no mercadonon-kosher.O animal deve ser kosher (isto e. animais que chew seucud e cloven os hooves). Antes de slaughtering, o animal deve ser saudavel,assim que o animal e inspecionado tao com cuidado como possivel sem serinvasive. O shochet pode sentir a area em torno dos pulmoes, para scabbing oulesions, que renderiam o animal nao kosher. Stunning o animal antes doslaughter e proibido.ProcessoReferenced Thoughno Torah, a maioria vasta das praticasbasicas do shechita nao e descrita no detalhe grande la. Instead, saoencontrados no Judaism tradicionais Torah oral, e codifieddentro halakha nas variasfontes, o mais notavelmente Shulchan Aruch. A fim cumprir alei basica do shechita, a maioria do esophagus e do trachea de um animal daterra, ou a maioria de qualquer um deles no exemplo dos passaros, devem sercortadas completamente com um movimento sawing para a frente e para tras semviolating uma das cinco tecnicas proibidas principais, ou varias reguas maisdetalhadas. As cinco tecnicas proibidas principais incluem: Pressionando,pausando, rasgando, perfurando, ou cobrindo. Um shochet deve ter estudado estasleis e demonstrar uma compreensao completa delas, assim como estiveramtreinados com cuidado, antes que esteja permitido a carne do shekht unaided.Pressionar erealizado quando o shochet introduz a faca na garganta do animal, chops melhorque fatias, ou posiciona o animal impropriamente de modo que ou seu principalpressione para baixo na lamina enquanto expira ou o shochet deve introduzir a facana garganta de