Ingredientes:6 batatas grandes300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada1 cebola pequena50g de queijo ralado parmesao100g de queijo cremoso (pode ser catupiry)200ml azeiteModo de preparo:Enrole as batatas separadas em papel aluminio e coloque no forno (240graus) por 40 minutos;Retire do forno e deixe-as esfriar naturalmente;Em seguida coloque-as na geladeira por 3 horas; Retire as batatas da geladeira e descasque-as;Com auxilio de um ralador de legumes, utilizando o lado mais grosso, rale as batatas mantendo sempre o mesmo sentido;Pique a cebola em pedacos pequenos;Coloque um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente; Salpique as batatas ralada ate cobrir o fundo da frigideira;Despeje a carne seca, o queijo cremoso, a cebola e o queijo ralado e cubra com o restante da batata, finalizando com mais um pouco de azeite;Cubra a frigideira por 10 minutos;Em seguida vire e deixe por mais 5 minutos, ate que fique douradinha no ponto para servir.Que tal servir com uma salada verde?Duvidas? Me envie um e-mail que ficarei feliz em responder. Ingredientes de arroz de coco2 xicaras de arroz1 dente de alhosal50g de cebola100ml de leite de coco4 xicaras de aguaModo de fazer:Frite as cebolas com alho sem deixar queimarColoque a agua, deixe a agua ferver ,coloque o arroz.E quantoele estiver quase seco coloque o leite de coco para finalizar.E sirva ainda quente. Ingredientes:500ml de creme de leite frescoUma fava de baunilha (uma colher de essencia de baunilha)100g de acucar2 folhas de gelatina natural200g de geleia de frutas vermelhasModo de preparo:Corte a fava de banilha ao meio raspando o seu interior. Junte com o creme de leite e o acucar.Aqueca, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina ja hidratada em agua.Coloque a mistura em tacas e leve a geladeira por cerca de 4 horas.Na hora de servir retire da geladeira e cubra com a calda.Saboreie a verdadeira Panacotta Italiana!(Essa foto perfeita foi tirada pelo meu amigo Angelo. Obrigada!) Bobo de camaraoIngredientes:1kg de camarao sem casca1kg de aipim1 cebola media2 tomates italianos sem pele1 pimentao vermelho sem pele1/2 ramo de coentro1 limao1 talo de alho poro100 ml e leite de coco60 ml de azeite dende50 ml de azeite de olivaSal a gostoModo de preparo:Descasque o camarao e lave em agua corrente. Coloque para escorrer em uma peneira.Cozinhe o aipim e em seguida bata no liquidificadorEm uma panela media, com o fogo baixo, coloque na nesta ordem: azeite de oliva, cebola picada em cubos, alho poro, pimentao, os tomates e o leite de coco. Deixe ferver durante 5 minutos e misture a pasta do aipim. Misture tudo e deixe por 10 minutos, mexendo para nao grudar.Coloque os camaroes. Finalize com o cuentro e azeite de dende.Sirva quente com arroz de coco (que ja esta no blog).Aproveite! Caldo verdeIngredientes:4 batatas inglesas1 cebola grande (pode ser roxa)1 dente de alho1 linguica calabresa defumada1 maco de couve mineira6 colheres de azeite Sal a gostoRendimento: 6 pratosModo de preparo:Corte a cebola bem fininha.Corte a calabresa bem fininha e lave-a com agua quente pararetirar um pouco a gordura.Aqueca o azeite colocando a cebola e deixando dourar em fogobaixo.Coloque o dente de alho ralado e a calabresa.Em seguida