O Dr. Will Clower, medico neurofisiologista desenvolveu, durante sua estada de dois anos no Institute of Cognitive Science, em Lyon, na Franca, um plano de 10 etapas para nunca mais fazer dieta e, ainda assim, com saude, como os franceses."Descobri que os franceses violam todas as regras alimentares que estipulamos para nos".E, apesar de seus cremes, queijos, manteigas e paes, a taxa de obesidade na Franca e de apenas 11,3%da populacao, segundo pesquisa realizada em 2005 pela Internacional Obesity Task Force.O programa de emagrecimento saudavel e baseado em quatro grandes principios basicos:Comer alimentos de verdade, Aprender a comer, Reduzir a quantidade de comida e ser Ativo, sem necessariamente se exercitar."Em uma volta pelo supermercado fiquei impressionado com os laticinios - fileiras e fileiras de queijos, uma geladeira inteira so pra iogurtes e queijos frescos..."Onde estavam os produtos light?!Segundo o medico, estamos inundados de alimentos artificiais- acucares sinteticos, gorduras sinteticas e produtos alimenticios artificiais.Falta-nos reaprender o que e comida de verdade, ja que e a ingestao dela que proporciona ao corpo a nutricao na forma de que ele necessita.Clower afirma que em vez de estimular a ingestao de novas substancias quimicas para enganar o organismo, o programa mostra porque alimentos de verdade funcionam em favor do corpo."Temos que reaprender o que e comida de verdade.Alimentos de verdade sao os produtos naturais, que podem ser encontrados em um texto de biologia e que normalmente fazem parte da cadeia alimentar.Refrigerantes nao dao em arvore, Margarina e uma invencao, e os corantes, Conservantes e estabilizantes que aumentam a vida do produto nao foram feitos para o nosso corpo", defende.Em sua observacao dos costumes alimentares franceses, o medico descobriu que os franceses nao comem alimentos processados, nao evitam gorduras, chocolates e nem carboidratos, nao tomam suplementos alimentares, nao se abstem do vinho no almoco e no jantar e nao comem com pressa.Ao adotar os habitos franceses, ele e a mulher emagreceram onze e cinco quilos, respectivamente.Entre outras dicas, Clower prescreve uma limpa na despensa e na geladeira, com o auxilio de que se deve ter em casa; fala sobre os beneficios do vinho, com moderacao, e claro; da importancia de se passar mais tempo a mesa, usufruindo do sabor da comida, e de como isso auxilia a diminuir o tamanho das porcoes, e da necessidade de se manter ativo.Os resultados, garante ele, surgem em seguida.======================================PLANO DE 10 ETAPAS PARA NUNCA MAIS FAZER DIETA1 - Comer devagar.Comer muito rapido faz comer mais.O estomago demora cerca de 20 minutos para mandar um sinal para o cerebro.Comendo devagar, o cerebro tem tempo de receber a mensagem de que seu corpo esta satisfeito.2 - Garfadas menores.O paladar esta na superficie da lingua.Se a sua boca esta cheia de comida, voce nem sente o gosto.3 - Concentre-se na comida.Comer em frente a TV ou no carro faz o momento se tornar irrelevante.A falta de atencao faz com que se coma demais.4 - Apoie o garfo no prato.Se ainda tem comida na sua boca, coloque o garfo no prato.Nao o encha novamente ate que tenha engolido.5 - Sirva a comida em pratos pequenos.Isso