Cachaca cearense e eleita melhor bebida destilada nos EUA e na BelgicaA Ypioca surgiu no Ceara ha mais de 165 anos e conquistou seis premiacoes internacionais.Mais uma vez o Ceara se destaca no cenario internacional. A cachaca cearense Ypioca conquistou seis medalhas de qualidade em dois concursos internacionais, realizados nos Estados Unidos e na Belgica.Os premios foram New York World Wine and Spirits Competition 2016 e o Spirits Selection by Concurso Mundial de Bruxelas.Na competicao de Nova York, a cachaca foi premiada cinco vezes na categoria Liquido. Ypioca Cinco Chaves blend criado com cachacas raras e envelhecidas, caracterizadas por um sabor frutado e Ypioca Classica Ouro com sabor marcante por ser armazenada durante um ano em toneis de balsamo -, conquistaram a medalha double gold, maxima da premiacao.As vencedoras das medalhas de bronze, por sua vez, foram Ypioca 160 conhecida pelo sabor maltado -, Ypioca Reserva Especial Ouro cachaca envelhecida em barris de carvalho e Ypioca 150, envelhecida tres anos em toneis de balsamo e tres anos em toneis de carvalho.BruxelasEm Bruxelas, na Belgica, a Ypioca 160 foi premiada pelo terceiro ano consecutivo. Dessa vez, conquistou a medalha grand gold, premio maximo do concurso queavalia mais de 1.400 destilados de todo o mundo.Em abril desse mesmo ano, a cachaca cearense conquistou outras cinco medalhas, entre ouro, prata e bronze na 2016 San Francisco World Spirits Competition, uma das mais respeitadas e influentes competicoes internacionais de destilados.A Ypioca e uma das mais tradicionais cachacas premium do Brasil, surgida no Ceara ha mais de 165 anos. Foi a primeira marca a exportar cachaca para a Alemanha, em 1968.*Tribuna do Ceara Carne de Sol Com Banana da TerraIngredientes Azeite de oliva 40 mlAlho picado 10 gBanana da terra 4 unidadesCaldo de carne 500 mlCarne de sol dessalgada 600 gCebola roxa picada 150 gPimenta-do-reino branca em graos a gostoSal a gostoSalsa fresca picada 1/4 molho Modo de preparo: 1. Corte a carne em cubos de 5 centimetros2. Em panela de pressao, refogue a cebola no azeite, junte o alho e continue refogando.3. Acrescente o extrato de tomate, refogue, junte a carne, a pimenta do reino e refogue ate que a carne ficar corada.4. Adicione o caldo de carne. Cozinhe por 20 minutos.5. Abra a panela e verifique se a carne esta macia, tempere com sal, acrescente as bananas descascadas e cortadas em rodelas nao muito grossas.6. Cozinhe ate que as bananas estejam macias com a panela sem tampa. Finalize com a salsa picada.7. Sirva com arroz branco. O PROTESTO DA GALINHAUm dia uma galinhaCom pena do fiofoPediu suplicou a DeusQue dela tivesse doEm tom de lamentacaoFez sua reclamacaoCom seu cocorococo:*Senhor Jesus me socorraPois estou numa piorMeu fiofo e pequenoNao podia ser menorQuero ver se lhe comovoDiminua o meu ovoOu me de um cu maior.*Versos de Dalinha CatundaFoto: Fatos desconhecidos. TRADICAO QUE VEM DO CICLO DO COUROO escritor Antonio Bezerra, cearense de Quixeramobim, no livro O Ceara e os Cearenses, publicado em 1906, assim descreve o vaqueiro nordestino:Apesar dos pesares o vaqueiro e um tipo que nao desaparecera do Ceara. Vestido airosamente de estreitas perneiras, especie de