Alvo de discussao entre profissionais da area de saude, o consumo de proteinas ainda e um ponto de discordia entre os nutricionistas. Essas divergencias sao em relacao a quantidade de proteina presente nas dietas e seus potenciais deleterios ao figado e aos rins.Entenda o motivo dessa discussao: o excesso de proteina sera oxidado (quebrado para formacao de energia) ou transformado em gordura pelo figado. Nesse processo, ha a formacao de amonia no sangue, um composto toxico que precisa ser excretado do organismo. A amonia e transformada em ureia (principalmente no figado e em menor percentual nos rins) para ser, posteriormente, eliminada na urina. Logo, o figado passa a trabalhar mais para suprir essa necessidade, assim como os rins, que filtram o sangue para eliminar a ureia.Em pessoas com problemas hepaticos e/ou renais pre-existentes, ou seja, o consumo excessivo de proteina por essas pessoas agrava o quadro de lesao do figado e dos rins. Por causa desse processo, por inferencia, historicamente e citado nos livros que o excesso de proteinas na dieta, por causa da maior formacao de amonia, causa problemas hepaticos e renais em individuos saudaveis.Inumeros estudiosos realizaram procedimentos cientificos para verificar se tal condicao e verdadeira, mas falharam nesse objetivo. Nao e cientificamente provado que o excesso de proteinas na dieta de uma pessoa saudavel constitui risco para lesao hepatica ou renal. A teoria de quem defende esta tese e de que o figado/rim saudavel passa a trabalhar mais devido a maior formacao de amonia, mas consegue dar conta do recado.Portanto, parece que o consumo aumentado de proteinas nao oferece risco de saude para pessoas previamente saudaveis, porem nao e verificado nenhum beneficio adicional tambem.A quantidade ideal de proteinas na dieta e determinada por um nutricionista, que ira prescrever a quantidade correta para os objetivos e necessidades do paciente, fornecendo tambem uma proporcao adequada entre os macronutrientes (carboidratos, proteinas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais) para promocao e manutencao da saude. Fala, pessoal!Apos um longo periodo de abstinencia do blog (so em postagens, porque os comentarios continuo lendo e respondendo a todos!), volto com esse novo post.A partir da semana que vem darei continuidade a serie de materias Suplementos da Moda, que vem dando o que falar, aguardem! Enquanto isso, a pedido de minha querida colega nutricionista Fabiana Dias, escrevi uma materia sobre bebidas esportivas para o blog Nutricionices, de sua autoria. Clique aqui para ler!Aproveitem e confiram as excelentes materias do blog que trata de alimentacao saudavel, receitas deliciosas (e saudaveis), excelentes dicas de nutricao, entre outras coisas. Vale a pena dar uma conferida.Grande abraco e ate mais! Ola, pessoal!Hoje venho postar rapidamente no blog para divulgar um artigo que escrevi pro site iSaudeBahia, que faz parte do portal iBahia.com.O site aborda diversos temas de interesse publico voltados para saude e e muito informativo e interessante.O link da materia e: http://www.isaudebahia.com.br/noticias/detalhe/noticia/entenda-o-que-sao-os-alimentos-termogenicos-e-de-que-forma-eles-lhe-ajudam-a-emagrecer/O tema? O titulo ja diz: O que sao e para que servem os alimentos/suplementos termogenicos.Abracos a todos! E ai, pessoal, tudo bem?Peco perdao pela falta de atualizacao no blog, muitas coisas acontecendo ao mesmo tempo na vida dao