Queridas amigas...Todas as vezes nas quais me pego pensando em sobremesas, invariavelmente cedo a famosa combinacao de Romeu e Julieta. Mas desta vez me contive, aceitando a sugestao de um grande amigo, quando lembrei-me desta receita cujo nome nao poderia ser mais sugestivo as vesperas do dia dos namorados, mas so aqui no Brasil.Nos paises do hemisferio norte, o Dia de Sao Valentin (sacerdote de tempos biblicos) ocorre em 14 de fevereiro e e utilizada para incentivar a troca de cartoes entre os apaixonados.Aqui a data provavelmente surgiu em 1950, no comercio paulista, quando o publicitario Joao Doria trouxe esta ideia do exterior e a apresentou dizendo: "Nao e so de beijos que se prova o amor". Funcionou, alavancando um volume de vendas que so perde para o dia das maes e Natal! Mas levado pela fantasia, compartilho com voces Morango Amado, uma sobremesa instigante, que enfeitica antes da primeira mordida nos suculentos morangos mornos em contraste com o sorvete e os crocantes biscoitos de amendoas! Hummm... Se a receita da pocao do amor fosse esta, nao ficaria decepcionado de maneira alguma. Rsrsrs...Sera que funciona?! Experimentem e me contem voces!Bom apetite! Beijos, Ralf Vinicius. Morango amado...Ingredientes:Para a massa:120g de manteiga em temperatura ambiente100g de acucar de confeiteiro1 ovo ligeiramente batido270g de farinha de trigo peneirada30g de amendoas trituradas1 pitada de salPara os morangos:300g de morangos cortados ao meio100g de passas pretas2 colheres (sopa) de acucar1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de vodka2 colheres (sopa) de vinho do portoPara finalizar:Sorvete de creme (sabor opcional)Ramos de hortelaAcucar para polvilharModo de preparo:Com as maos, misture bem a farinha e a manteiga, ate que a massa fique com uma textura de areia. Junte as amendoas trituradas, o acucar de confeiteiro e uma pitada de sal e continue misturando. Por fim, acrescente o ovo e misture ate formar uma massa homogenea.Guarde na geladeira por 15 minutos. Apos este tempo, abra a massa em uma superficie plana coberta com farinha de trigo e corte em formato de coracoes. Coloque os coracoes em um tabuleiro e asse por 15 minutos a 180oC. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue os morangos rapidamente. Acrescente as passas e o acucar e deixe caramelizar. Flambe a mistura com a vodka e acrescente o vinho do porto. Deixe reduzir um poucoe coloque ainda quente num prato fundo.Arrume delicadamente uma bola de sorvete de creme por cima e um coracao de massa. Decore com acucar de confeiteiro e sirva imediatamente. Queridas amigas...Na quaresma, epoca de restricoes alimentares, surge na midia uma quantidade infindavel de receitas veggie, estilo de alimentacao amplamente difundido, visando o consumo somente de vegetais; sendo leite, ovos e derivados opcionais. Li ate que uma conhecida multinacional de fast-food foi seriamente multada por lesar tais adeptos, comercializando um sanduiche supostamente vegetariano. Ate considerei adotar esta dieta, ao reproduzir a receita de um molho de incomparavel leveza, capturada em uma de minhas recentes visitas a um afamado restaurante local. Mas ao final, nao resisti aos files de tilapia esperando no congelador! Rsrsrs...O resultado desta alquimia com ingredientes inusitados me encantou com