fibras contidas na sementeque formam uma especie de gel o que vai favorecer asaciedade e consequentemente uma ingestao menor de alimentos. Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition demonstrouo efeito proporcionado pela semente de chia no aumento da saciedade. Participantesdo estudo relataram diminuicao do apetite ate 120 minutos apos o consumo darefeicao, diferentemente dos individuos que nao consumiram a chia.No diabetesA chia por conter fibras diminui a velocidade em que o carboidrato saido estomago e chega ao intestino, para terminar de ser digerido e absorvido.Dessa forma, a glicose e liberada lentamente na corrente sanguinea, fazendo comque o hormonio insulina, necessario para transporta a glicose ate as celulas,tambem seja liberado em pequenas doses. A vantagem de tudo isso e que com menosdoses desse hormonio circulando no organismo, evita-se assim uma condicaochamada resistencia a insulina, presente na diabetes tipo 2.Nasdoencas cardiovascularesOconsumo da semente de chia e benefico ao nosso coracao devido a presenca do omega3. Esse acido graxo reduz a formacao decoagulos sanguineos, diminui o colesterol circulante no sangue. Alem disso, oomega 3 ajuda na regulacao da pressao dos vasos sanguineos, uma vez que aumentaa fluidez sanguinea, evitando assim, o aumento da pressao arterial. Na regulacao docolesterolA semente de chia e composta por uma gordura boa, acidos graxos omega 3e omega 6. Essas gorduras tem como uma de suas principais propriedades areducao do colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), alem debaixar os triglicerides na corrente sanguinea.Outros efeitosbeneficos da semente chiaAntioxidante: Os antioxidantes, como o acido cafeico presentes de suacomposicao, sao responsaveis por auxiliar na desintoxicacao do figado, alem deimpedir a formacao de radicais livres que agem destruindo as membranascelulares e desencadeando o processo de envelhecimento. Fonte de vitaminas: A chia apresenta vitamina A, Vitamina B1 (Tiamina), VitaminaB2 (Riboflavina) e Vitamina B3 (Niacina).Fonte de minerais: Calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro, zinco.Quantidaderecomendada25 g da semente de chia, aproximadamente duas colheres de sopa por dia.Dicas de consumoA chia pode ser consumida crua, triturada ou em forma de gel ou na formade oleo. A semente mantem suas propriedades em todas estas formas de consumo.Em forma de gel: deixe uma colher de sopa da sementede molho em 60 ml de agua durante aproximadamente 30 minutos. O ideal econsumir o gel assim que ele estiver formado, nao sendo recomendado guardar amistura para comer depois. Depois que a goma e formada, voce pode consumi-la naforma pura sem acompanhamentos (ainda que seja pouco comum) ou usa-la nopreparo de mingau, sopas, batida em sucos ou em receitas de bolo e ateadicionando a molhos de massas, por exemplo. Semente seca: adicionar a semente a liquidos como sucos, iogurtes e vitaminas. Umasugestao e comer uma colher de sopa da semente de chia com um pote de iogurte. Oleo da chia: ele pode ser usado para temperar saladas ou para regar a refeicaoquando ja estiver no prato. O aquecimento do oleo de chia nao e recomendado,pois o omega 3 e facilmente oxidado com o calor, perdendo assim suaspropriedades. Atencao!A chia e um carboidrato, que se consumida em excesso pode levar aoaumento de peso, constipacao intestinal (principalmente se o individuo naotomar quantidade