E pra dar uma temperada no dia-a-dia, segue uma listinha de ervas, condimentos e especiarias e suas funcoes!!! Alem de dar aroma e sabor aos alimentos, as ervas, especiarias, condimentos e temperos podem trazer beneficios diversos beneficios a saude. Confira abaixo uma lista de temperos e suas acoes no nosso organismo:Acafrao: antioxidante, anti-inflamatorio, anticancerigeno. Para arroz, sopas, carnes, paes e bolos. Alecrim: digestivo e antioxidante. Para carnes e aves em geral, peixe, molhos, sopas e cozidos. Alho: antioxidante, anti-inflamatorio, antifungico, bactericida, antiviral e digestivo; melhora a circulacao sanguinea. Para carnes, aves, feijoes, molhos em geral e refogados. Canela: digestiva, antioxidante e anti-inflamatoria; ajuda a prevenir osteoporose, controlar a pressao sanguinea, controla compulsao por doces, aliviar sintomas da menopausa e previne diabetes. Para compotas, infusoes, marinados, picles, bolos, paes, biscoitos, mingaus, frutas e doces.Cardamomo: antioxidante e anti-inflamatorio. Muito utilizado na cozinha indiana, doces, peixe, carnes de carneiro, porco e sopas. Cebola: antioxidante e digestiva. Para a grande maioria dos pratos salgados. Coentro: antioxidante. Para peixes e frutos do mar, molhos, sopas, carnes e aves. Cravo-da-india: ajuda a aliviar sintomas da menopausa, a proteger contra aterosclerose e a diminuir o colesterol. Para doces, paes, marinados, assados de porco e molhos. Gengibre: antioxidante, anti-inflamatorio, antibacteriano, antiviral; ajuda a tratar problemas gastrointestinais, nauseas e doencas cardiovasculares. Para pratos da culinaria baiana e japonesa (cru como acompanhamento), picles, molhos, doces, bolos, paes, saladas, sucos e carne de porco. Louro: antioxidante. Para cozidos, assados, feijoes e carnes grelhadas. Manjericao: digestivo, antioxidante, antibacteriano e antibiotico. Para molhos italianos, ensopados, espetinhos (de carneiro e porco), sopas e peixes assados.Mostarda: antioxidante. Para conservas, paes, assados, picles e marinados (em grao) e carne de porco, embutidos, peixes e maionese (em po ou pasta). Oregano: digestivo, antioxidante, antibacteriano e antibiotico. Para molhos italianos, ensopados, espetinhos (de carneiro e porco), sopas e peixes assados. Pimentas: antioxidantes e termogenicas. Para a maioria dos pratos salgados. Nao devem ser consumidas em grande quantidade, pois sao irritantes da mucosa gastrica; em excesso podem afetar o sistema gastrointestinal. Salsinha: favorece o equilibrio hormonal, modula a coagulacao. Para molhos, pastas e pates, saladas, legumes, peixes, sopas e guisados. Salvia: digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiotica. Para carne de boi e porco, peixes firmes, ovos, massas, queijos e saladas.Tomilho: digestivo, antioxidante, antibacteriano e antibiotico. Para molhos italianos, ensopados, espetinhos (de carneiro e porco), sopas e peixes assados. Alem da sua utilizacao para temperar pratos doces e salgados, as ervas tambem podem ser utilizadas para aromatizar a agua que consumimos. Anote a receita:Agua aromatizada:1 litro de agua mineral filtrada1 ramo de ervas de sua preferencia (hortela, alecrim, manjericao, etc) ou 1 colher de sopa de especiarias (cardamomo, anis estrelado, canela em pau, cravo, etc)Higienize as ervas em agua corrente. Coloque-as numa garrafa de vidro e preencha com a agua. Mantenha em geladeira por aproximadamente 2 horas. Serva a seguir.Ate mais! Para onde vamos? O que acontece com nosso amor?Ele se vai sem ao menos dizer nada sincero pelos ultimos instantes juntos? Menino... Por que a vida faz isso comigo?Me traz esse sorriso lindo que me deixa sem saber o que fazer por