origem vegetal sao essenciais a saude e a nutricao adequadas. Embora muitos alimentos contenham essas substancias, as frutas sao especialmente ricas em varias vitaminas e minerais. O consumo das frutas no Brasil e tradicionalmente baixo. A Pesquisa de orcamentos familiares 2008-2009 do IBGE (POF) e a Avaliacao nutricional da disponibilidade domiciliar de alimentos, elaborada em parceria com o Ministerio da Saude, referente a avaliacao da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil identificou que as familias brasileiras consomem mais acucar e menos frutas e hortalicas do que o recomendado. (IBGE, 2010)O estudo identificou algumas caracteristicas negativas dos padroes de consumo alimentar em todo o pais e em todas as classes de renda, como o teor excessivo de acucar e a participacao insuficiente de frutas e verduras e legumes na alimentacao. Frutas, verduras e legumes correspondem a apenas 2,8% das calorias totais, ou cerca de um quarto das recomendacoes para o consumo desses alimentos (pelo menos 400 gramas diarias) embora o grupo das frutas tenha tido um aumento de 17,9% na aquisicao domiciliar per capita media anual de 2002-2003 (24,5 kg) para 2008-2009 (28,9 kg). Em comparacao com as frutas, as refeicoes prontas e misturas industrializadas correspondem a 4,6% das calorias totais, destacando-se o refrigerante de cola, que aumentou em 39,3% (de 9,1 kg para 12,7 kg), a agua mineral, em 27,5% (de 11,0 kg para 14,0 kg) e a cerveja, em 23,2% (de 4,6 kg para 5,6 kg). (IBGE, 2010)Na comparacao com a pesquisa de 2002-2003, houve reducao das quantidades medias adquiridas na maioria dos grupos definidos pela POF, com maiores quedas nos grupos de cocos, castanhas e nozes (reducao de 77,8%). (IBGE, 2010)O consumo minimo recomendado de frutas, legumes e verduras e de 400 gramas/dia para garantir 9% a 12% da energia diaria consumida, considerando uma dieta de 2.000kcal. Isso significa o consumo de tres porcoes ou mais de frutas, principalmente em suas formas naturais, nos lanches e sobremesas. (MS, 2005)Segundo o Ministerio da saude, as frutas, os legumes e as verduras, alem de ricos em nutrientes, possuem baixo teor energetico, portanto o consumo adequado desses alimentos auxilia na prevencao e no controle da obesidade e, indiretamente, contra outras doencas cronicas nao-transmissiveis (diabetes, doencas cardiacas e alguns tipos de cancer), cujo risco e aumentado pela obesidade.Por outro lado, uma alimentacao baseada apenas em frutas, legumes e verduras nao garante protecao contra a deficiencia de energia e proteinas, devido a baixa densidade energetica desses grupos de alimentos (MS, 2005). Frutas organicasA crescente demanda por frutas organicas, objetiva nao apenas produtos saudaveis e de elevado valor nutricional, isentos de qualquer tipo de contaminantes que ponham em risco a saude do consumidor, do agricultor e do meio ambiente, mas tambem a preservacao e ampliacao a biodiversidade dos ecossistemas e a conservacao das condicoes fisicas, quimicas e biologicas do solo, da agua e do ar (Stringheta, p236).Cada vez mais vistos nas gondolas dos supermercados e em muitos restaurantes, a tendencia ao consumo de alimentos organicos ganhou destaque com a crescente preocupacao do consumo consciente e saudavel. Mas muitos consomem esses alimentos, sem ao menos saber quais