O pH do sangue humano deve ser levemente alcalino (7,35 a 7,45). Acima ou abaixo desses valores significa doencas e sintomas. Um pH de 7 e neutro. Um pH abaixo de 7 e acido. Um pH acima de 7 e alcalino. Um pH acido pode ocorre devido a uma dieta acida, estresse emocional, acumulo de toxinas e/ou reacoes imunes a qualquer processo que priva as celulas de oxigenio e outros nutrientes. O corpo ira tentar compensar pelo pH acido usando minerais alcalinos. Se a dieta nao contem minerais suficientes para compensar, um acumulo de acidos nas celulas ocorre. Um equilibrio acido ira: diminuir a habilidade do corpo de absorver minerais e outros nutrientes, diminuir a producao de energia nas celulas, diminuir sua habilidade de reparar celulas danificadas, diminuir a habilidade de eliminar metais pesados, fazer celulas de tumor crescerem e deixar o corpo mais suscetivel a fadiga e doencas. Um sangue com pH de 6,9, que e apenas levemente acido, pode induzir a coma e morte. A razao pela acidose ser mais comum em nossa sociedade e principalmente a dieta, que e muito acida, com produtos como carne, ovos e laticinios, e muito pobre em produtos alcalinos como vegetais frescos. Alem disso, comemos alimentos processados que produzem acidos, como farinha e acucar, e bebemos bebidas que produzem acido, como cafe e refrigerantes. Usamos muitos medicamentos, que formam acidos, e usamos adocantes artificiais que sao um veneno e formam muitos acidos. Uma das melhores coisas que podemos fazer para corrigir um corpo muito acido e limpar a dieta e o estilo de vida. Alimentos Acidificantes e AlcalinizantesPara que o organismo funcione bem, a partir do equilibrio dos componentes da alimentacao, para que este aproveite melhor as vitaminas aumentando a resistencia as doencas, uma boa parte das pessoas voltadas para a alimentacao natural consomem mais alimentos que alcalinizam e menos alimentos que acidificam o mesmo. Baseados em experiencias individuais e nas pesquisas publicadas do Dr. William Howard Hay apresentamos uma definicao dos alimentos a respeito deste assunto.Os alimentos que alcalinizam sao: Todos os alimentos frescos comidos crus, como todas as frutas (menos ameixa), a maioria das verduras e alguns legumes como cenoura, beterraba, pepino, rabanete, cebola, dentre outras. Tambem a batata inglesa alcaliniza quando cozida e comida com a sua casca, a qual deve ser bem lavada. Dos cereais, o painco tambem alcaliniza. Das castanhas, as amendoas, as avelas e as castanhas do Para igualmente alcalinizam. Alimentos alcalinizantes:Abobora, Abacaxi, Alface, Cebola, Cenoura, Laranja, Limao, Maca, Melancia, Melao, Nabo, Pepino, Pera, Rabanete, Uva, Tomate.Alfafa,Folhas de Beterraba,Beterraba,Brocolis,Repolho,Acelga,couve-Flor,Aipo.Os alimentos que acidificam sao: Todas as carnes, ovos, leite e seus derivados, todos os cereais (menos o painco), principalmente o arroz branco, todas as farinhas, principalmente a branca, polvilhos, araruta e maizena, as castanhas (menos as amendoas, avelas e castanhas do Para)Amaranto Cevada,Avei, todos os feijoes e tudo o que contenha acucares, inclusive mascavo ou preta, rapadura, melado e ate mel de abelhas.Os alimentos neutros sao: A manteiga de leite, os oleos vegetais, o gergelim e o levedo de cerveja. Obs.: Os alimentos crus, bem mastigados, protegem os dentes