Barley Wine produzida pela cervejaria Goose Island,de Chicago. A Bourbon County Brand Barleywine matura nos miticos barrisde carvalho que abrigavam bourbon produzido em Kentucky, regiao famosa nosEstados Unidos na producao desse tipo de bebida. Pode-se pensar que por serfeita na terra do Tio Sam, a brand barleywine e imensamente lupulada e amarga,engano, ela puxa para o lado das classicas barleywine inglesas, mais focadasnos maltes e na media lupulagem, mas sem perder caracteristicas de potencia aaroma intensos. Geralmente a maturacao e feita em barris que ja passaram peloterceiro uso, permitindo que a cerveja absorva toda a gama de sabores e aromasque a madeira e o bourbon sao capazes de proporcionar, criando uma barleywinerefinada e extremamente aromatica. Sem duvida uma das melhores barleywines queja degustei. Abaixo impressoes de degustacao.Bourbon County BrandBarleywineEstilo: Barley WineABV 12.1%IBU 60Aparencia: cor rubi/avermelhado, puxando para o marrom escuro,limpida, com reflexos avermelhados contra a luz. Espuma: cor bege de media densidade, com media formacao e duracao,apos alguns segundos resta uma fina camada, que se agitada retorna e dura ate ofim da degustacao. Aroma: malte, caramelo, toffee, licor, baunilha,madeira, Bourbon, frutas maduras, leve defumado e alcool (bem inserido para apotencia).Aroma de otima complexidade. Paladar:malte, caramelo, toffee, madeira, Bourbon, baunilha e alcool (mais perceptivelno paladar). Amargor medio para acentuado. Corpo medio para alto e baixa carbonatacao.Toque licoroso, macio e quente na boca, com final levemente seco. Retrogostomaltado, caramelado e amadeirado, com bom amargor residual e toque do bourbon. Imperial IPA (ou North OaklandDIPA, como consta no rotulo),desenvolvida pela cervejaria Tupiniquim emparceria com o cervejeiro norte americano Nathan Smith. A Citrus Bomb cumprecom louvor a sua proposta: aromas citricos aflorando, muito intensamente, comgrande frescor, num corpo aveludado de amargor limpo, com final pouco rascante,mas de amargor persistente. IPA bastante equilibrada, mas tambem muito intensae inebriante. Mais uma bela cria da Tupiniquim, que se supera a cada novolancamento. Abaixo impresoes de degustacao.Tupiniquim Citrus Bomb IPAEstilo: Imperial/Double IPAABV 7.8 %IBU 80Aparencia:cor dourado/ambar, levemente turva, com reflexosamarelados contra a luz. Espuma:corbranca de boa densidade, com boa formacao e duracao. Aroma: malte, caramelo e lupulo (citrico, herbal, pinus, levefrutado). Aroma poderoso e intenso. Paladar:malte, caramelo e lupulo. Amargor medio para acentuado.Corpo medio para alto e baixacarbonatacao. Toque suavemente picante, com amargor bem limpo.Retrogosto com levemalte, lupulo e suave amargor residual. Otima IPA, bem equilibrada e aromatica. Cerveja sazonal de inverno dacervejaria norte-americana Oskar Blues, que trabalha exclusivamente com envasesmetalicos (latas e garrafas). Ao contrario do que se pode pensar, as latasconservam muito bem as cervejas, principalmente garantindo um maior frescor dolupulo, necessario para APAs, IPAs eafins.A Ten Fidy e uma Imperial Stout, porem seus 98 IBU entregam bastanteamargor e aroma lupulado, sempre em harmonia com a poderosa base de maltestorrados e caramelados. Bela Imperial Stout, bem robusta e equilibrada. Me fezlembrar um tanto da Imperial Biscotti Break (Evil Twin), outra bela cerveja.Abaixo impressoes de degustacao.Oskar Blues Ten FidyEstilo: Imperial Stout ABV 10.5 %IBU 98Aparencia:cor negra, brilhante, sem translucidez.Textura do liquido oleosa ao servir. Espuma:cor bege escuro, quase marrom, demedia densidade, com media formacao e duracao. Apos alguns segundos fica apenasuma escuma, mas que dura ate o fim da