Bandeira da Belgica, fonte: google imagens.Belgica:Estebelissimo pais situado na porcao noroeste da Europa Ocidental efetua divisascom a Holanda ao norte, Alemanha ao leste e Franca ao sul e oeste. E membrofundador e sede da Uniao Europeia (EU) e tambem da Organizacao do Tratado doAtlantico Norte (OTAN). Possui cidades encantadoras como Bruxelas com suaimponente Grand-Place, a praca central da cidade, Patrimonio Mundial da UNESCO,onde estao situados o Hotel da Cidade e a Casa do Rei. Ha tambem a pitorescacidade de Bruges, com sua arquitetura medieval, chamada de Veneza do nortedevido aos seus inumeros canais que entremeiam a cidade adentro.Masestamos aqui para falar de gastronomia e Belgica e cervejas tornaram-se praticamentesinonimos atualmente. Muitos especialistas e mestres cervejeiros dizem que asmelhores cervejas do mundo la estao, sao elas as cervejas trapistas. Estascervejas recebem um selo de autenticidade, garantindo seu processo de producaounico, efetuado por monges da ordem trapista onde, dos 171 mosteiros trapistasexistentes apenas 10 sao detentores do direito do marcar suas cervejas com oselo da origem monastica. Outras cervejas belgas sao amplamente conhecidasdentre os brasileiros, sendo a mais conhecida a Stella Artois. Outra curiosidade e o Delirium Trems Bar, localizado em Bruxelas, e detentor do recordemundial em Janeiro de 2004 do maior numero de rotulos de cervejacomercializados em um unico estabelecimento, sao 2004 (dois mil e quatro)rotulos de cervejas para o cliente se esbaldar.Cervejas trapistas belgas, fonte: google imagens.Epara forrar o estomago evitando que o excesso de cerveja deixe esse pessoalembriagado abordaremos aqui no Blog Praca 5 uma receita que e uma delicianacional e simbolo da gastronomia Belga, sao os famosos Moules-Frites ou Mexilhoes com batatas-fritas. Ao contrario do quemuitos pensam mundo a fora a origem da batata frita nao e francesa, mas simbelga. Devido os americanos chamarem batatas-fritas de french fries (batatas francesas), pois durante a 2a guerra mundialos soldados americanos viam pessoas que falavam frances fritando batatas, poremessas pessoas eram belgas e nao franceses, uma vez que na Belgica o frances e a2a lingua mais falada.Moules frites, fonte: google imagens.Receita: Moules FritesServe: 04 pessoasIngredientes: 01 quilo de mexilhoes frescos. 30 mls de Azeite. 04 dentes de Alho. 300 mls de vinho Branco Seco. 100 gramas de manteiga sem sal. Tomilho Salsinha Endrodill 600 gramas de batatas. Oleo para fritar. Sal. Pimenta-do-reino. 02 unidades de limao siciliano comoguarnicao. Modo de preparo: Lavebem os mexilhoes com uma escovinha em agua correte fria e arranque a barba eescorra os mesmos. Pique os dentes de alho e os refogue no azeite ate liberar oaroma adicione os mexilhoes com a panela ainda bem quente e cozinhe de tampafechada por 90 segundos, mexendo delicadamente na metade do processo. Abra atampa, adicione o vinho, a manteiga, as ervas picadinhas. Tampe novamente ecozinhe por 02 minutos chacoalhando a panela tampada uma vez ou outra. Deligueo fogo, descarte os mexilhoes que nao se abriram durante o cozimento, temperecom sal e pimenta-do-reino e sirva. Para as batatas, descasque-as e corte em formatopalito. Lave por tres vezes em agua fria corrente para retirar o excesso deamido, o que deixa a fritura mais crocante, e seque em papel toalha. Aqueca ooleo ate 120oC e