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alguem com que mais voce implica, e o alguem que pega no teu pe, ate no modo de voce respirar [#exageromeu! kkkkk]. E e nesse momento que os ditados populares se encaixam perfeitamente; os opostos se atraem, quem desdenha quer comprar, enfim... - Conversas vao, e voltam, as vezes vao e nem voltam... Ambos cientes do que se ocorre, trocam elogios, cuidam, defendem, querem um bem imenso um ao outro. [motivos suficientes para os burburinhos continuarem no ar, so que com uma imensa diferenca. Os mesmos sabendo do que se trata, ficam com vergonha, vermelhos, sem reacao, sem resposta.] Antecedentes afirmam o nome disso tudo, e AMOR, boto fe que seja um nome vago para tantos eventos. Isso tudo e VIDA, vida aos olhos [os amigos acertaram], vida, vida que muda detalhes minusculos mais quanto alterados fazem uma diferenca imensa e perceptivel. Isso faz bem, e e ISSO que nos esta fazendo bem, nopssa aleria diaria. Inquestionavelmente estamos completamente envolvidos, sem nem mesmo nos esforcar, engracado NE?!Pois e, essa e a vida como ela e! xD - O amor e simples. Complexa e a forma com que lidamos com ele.
Eu quis tanto ser a tua paz, quis tanto que voce fosse o meu encontro. Quis tanto dar, tanto receber. Quis precisar, sem exigencias. E sem solicitacoes, aceitar o que me era dado. Sem ir alem, compreende? Nao queria pedir mais do que voce tinha, assim como eu nao daria mais do que dispunha, por limitacao humana. Mas o que tinha, era seu.(Caio Fernando Abreu) Num deserto de almas tambem desertas, uma alma especial reconhece de imediato a outra.(Caio F.) Depois de passar uma semana sem saber se estava apaixonada ou amando... Descobri que:E amor ^^E sabe porque?! Segundo alguns teoricos, amor e..."Amor e quando alguem te magoa, e voce, mesmo muito magoado, nao grita, porque sabe que isso fere seus sentimentos" - Mathew, 6 anos"Amor e quando voce sai para comer e oferece suas batatinhas fritas, sem esperar que a outra pessoa te ofereca as batatinhas dela" - Chrissy, 6 anos"Amor e quando minha mae faz cafe para o meu pai e toma um gole antes, para ter certeza que esta do gosto dele" - Danny, 6 anos"Quando voce fala para alguem algo ruim sobre voce mesmo e sente medo que essa pessoa nao venha a te amar por causa disso, ai voce se surpreende, ja que nao so continuam te amando, como agora te amam mais ainda" - Samantha , 7 anosDepois de ouvir tais teorias afirmo, E AMOR! E sem gritar, sem esperar o mesmo amor ou sem medo de falar a verdade... e mesmo separados sera igual! Ja dei tempo ao tempo mais o tempo nao me ajuda... E, ate que dizem que o melhor remedio e o tempo, sera?! Sera mesmo, que e o melhor remedio?! Pare! Pare pra pensar demais, PARE de amar demais, de se entregar demais. A normalidade no ato de quebrar a cara esta tao grande, que esta virando um medo subito e comum nas mulheres com sentimentos de hoje. Afirmo: mulheres sentimentais, o erro nao esta localizado em nossas cabecas. O nosso unico erro e acreditar demais nas novelas...que quase sempre, SEMPRE, os atores bomzinhos, ou ate mesmo os que agem de ma fe, vivem felizes para sempre. SEMPRE! O que eu desejo?! Eu, sinceramente, desejo PAZ, SAUDE...AMOR {muito, muuuuuuuuuito AMOR} e que seja real, pra mim e pra voce. Um dia vamos ter nosso romance complicado, mais ai vai o que eu sei: viiiiiiva esse romance, suportamente complicado, porque que na vida hoje, tem que aproveitar porque, eu nao sei se o amanha ha de chegar... PS: Isso nao e um desabafo de uma pessoa que vendeu seu coracao, isso e apenas um relato REAL, coisas que estao na nossa frente,e nao queremos enxergar.Por Marina costa Sempre tentei me definir para que os outros pudessem me entender. Mas, ha muito tempo atras, PAREI... e as repostas chegam: E naquela manha, Deus disse: "A ti, SCORPIO, darei uma tarefa muito dificil. Teras a habilidade de conhecer a mente dos homens, mas nao te darei a permissao de falar sobre o que aprenderes. Muitas vezes te sentiras ferido por aquilo que veras e
em tua dor te voltaras contra Mim, esquecendo que nao sou Eu, mas a perversao da Minha Ideia que te faz sofrer. Veras tanto e tanto do ser humano, que chegaras a conhecer o homem enquanto animal, e lutaras tanto com os instintos animais de ti mesmo, que perderas o teu caminho; mas, quando finalmente voltares a mim, Scorpio, terei para ti o Dom supremo da Finalidade".Eu por mim:Sou misterio.Para mim, nada e superficial e nem banal. Ser lider e quase uma sina e vivo pelo extremos, ou 8 ou 80!NAO ADMITO INVASOES... pergunte-me e eu respondo quando necessario.Sou capaz de defender os meus amigos com todas as forcas do meu coracao {que nem novela mexicana}[para os amigos: nao sou de bajulacoes ou presenca constante mas, meus elos sao baseados em confianca mutua e minha amizade e eterna]Sou romantica e sonhadora mas, nao sou de revelar o que sinto.Se me envolvo, me entrego totalmente. {e vou confessar que acredito em amor eterno}Mais informacoes so com a convivencia xDSensivel e esperta ;*
" Voce diz que ama a chuva, mas voce abre seu guarda-chuva quando chove. Voce diz que ama o sol, mas voce procura um ponto de sombra quando o sol brilha. Voce diz que ama o vento, mas voce fecha as janelas quando o vento sopra. E por isso que eu tenho medo. Voce tambem diz que me ama... " (William Shakespeare) Nao sei o que te disseram!Eu te amo. Amo, amo.Acredita?Me perder na volta nao e (des)amor.Eu te trouxe rosas.Me acredita!Alana Costa - ANR Por que ele e um doce, ta apaixonado, lembra de mim sempre e ainda canta no pe do ouvido... ^^)"Gamei!No corpo bronzeadoGanhei!Um beijo assanhadoFiquei!Todinho arrepiadoParei!Surpreso e acanhadoDancei!De rostinho coladoOlhei!Bumbum arrebitadoGostei!Perfume importadoAmei!Ja sou teu namoradoGamei!..." Mais uma vez peco licensa para ultilizar-me do Caio para me expressar...Pedi pra mae me interna, to infeliz pra caralho.Aquela velha historia do amigo engarrafado me era completamente aplicavel, nao havia companhia melhor. Porque eu nao desejava conversar, pessoas se preocupam demasiadamente e eu nao precisava de especulacoes, conversas enfadonhas e repetir tudo o que estava acontecendo comigo. Nao.Eu nao quero falar sobre isso. Isso o que? Se eu tivesse nocao do que era... Acontece que esses dias estao tortuosos e eu nao desejo levantar-me daqui, a poltrona ja adquiriu o formato do meu quadril e a TV me da o entretenimento necessario para continuar trancafiada aqui. Sossego e o que eu quero. Desde que ele fora embora, eu ouco versos que me falam sobre amores arruinados, o coracao ja nao bate, esquecera completamente o tal do Tum-tum-tum. Sera que o coracao bate assim? Ha algum tempo que nao sei como ele reage, porque os dias estao vazios. Sabe toda aquela ideologia de que e possivel viver sozinho? Pois e. Acreditava nisso piamente porque ele estava ao meu lado, agora que se foi, tudo e cinza. E eu chorei um oceano inteiro essa noite. Eu precisava esvaziar. Porra eu preciso ser internada. Robertinho e um atleta completo. So este ano foram 10 podios no kitesurf e Stand Up.4 no brasileiro e 9 no mundial de Stand up, segundo no brasileiro de kite, campeao baiano, cearense, etcUma pessoa agradavel de se conviver, parceiro pra todas. Baiano retado! O blog atual da Kaneca Sup Boards:http://blog.kaneca.com.br/ Julio foi o responsavel por eu fazer stand ups, a primeira pessoa a me pedir uma, tem uns 5 anos.De la pra ca, fizemos mais de 11 pranchas pra ele, desenhos, trocas de informacao, testes, etcResponsavel por varias mudancas nas pranchas, e um desenvolvedor de mao cheia, que sempre me da toques, sugere modelos, testa todas as pranchas do mercado e me passa as dicas.Devo muito a ele!Grande Julio! Nosso representante em Floripa, Pedreira arrebenta no long e agora tambem no SUP. Minha equipe junior, estes caras sao muito divertidos, nao tem tempo ruim pra eles. Carol e muito querida, tomava conta de mim na Pororoca! Quando compete fica entre as melhores. Campeao do Kite, Marcelo me pediu um SUP pra fazer fisioterapia. Seu medico foi contra. Depois o medico disse que nao so liberava como iria indicar pra quem
Felipe e uma estrela do master carioca, quando acorda a tempo de correr a bateria! Um dos surfistas mais radicais que conheco, sao dele as fotos mais plasticas, as manobras mais radicais.Mais um baiano na turma! Filho de peixe, Pedrinho aprendeu diretinho, seja nas fishes, no long e no Stand up.Como Julio, e free surfer. Defende o estilo classico, de longboard. TEXTO: JONAS FURTADOFOTO: PITI REALICozinhar e uma arte?Cozinhar e muita coisa, trabalhar e outra. Fazer comida e servir implica umatremenda generosidade. Voce se entrega para o prazer das pessoas, e muitoprazeroso. Trabalhar com cozinha e outro mundo.Quais sao as diferencas?Cozinhar implica praticamente so prazer e a possibilidade de uma frustracao.Quando voce esta atuando profissionalmente na cozinha, voce sofre duaspressoes. A primeira e pela perfeicao: ficar bom ou muito bom e so a suaobrigacao. A segunda e a do tempo: a pessoa nao veio assistir a um espetaculo,ela veio para comer, e a fome e o mau humor estao muito proximos. As pessoasvem com fome, uma expectativa alta, e voce tem que servir uma comida muito boae muito rapido. Multiplique isso pelo numero de mesas, pelo de pessoas e pratosque elas vao experimentar, e voce vai ver que isso e um ponto de tensaoabsurda. Essa tensao rouba muito a beleza de cozinhar.Hoje voce e uma celebridade. Essa exposicao e boa para divulgaro chef Alex Atala?Tenho um duplo sentimento com essa coisa de ter virado um personagem. O queimplica a palavra celebridade nao me e bem-vindo. Mas foi muito prazeroso, porexemplo, desfilar para o (estilista) Ricardo Almeida. Essas acoes tem o onus eo bonus. O reconhecimento profissional e bonus. O lado celebridade e mais onusdo que bonus. O excesso de exposicao nao me encanta. Nao e legal tambem ter umaimagem distorcida do que voce e e do que voce faz todo dia. Infelizmente achoque acabo externando uma riqueza que nao tenho. As pessoas acham que orestaurante e uma fonte de milhoes, e nao e. E um negocio como outro qualquer,nao e mais importante nem mais rentavel do que uma loja.Como se interessou por cozinhar?Minha historia e nada ortodoxa. Era garotao, tinha 19 anos e trabalhava como DJem Sao Paulo para viver. Juntei uma grana e fui para a Europa. No meio daviagem meu dinheiro acabou, e eu queria ficar. Comecei a pintar paredes. Mas,para conseguir um visto, tinha que fazer um curso e resolvi fazer uma escola decozinha porque tinha um amigo que tambem fazia. Atirei no que vi e acertei noque nao vi.O que gosta de comer no dia-a-dia?A boca e um instrumento do cozinheiro. Como de tudo e tenho um tremendo prazerem comer a coisa mais simples. Adoro levar meu filho ao estadio de futebol eacho que pago caro pra caramba quando compro aquele cachorro-quente de um R$ 1porque ele nao vale R$ 1. O pao e ruim, a salsicha e ruim. Mas e um tremendoprazer comer um hot-dog ruim e caro com meu filho no estadio. E pelo momento.Prefiro mil vezes comer uma comida ruim com quem me da prazer a comer bem comum bando de chatos. Comer nao e
so o que esta no prato, e um momento de prazere implica muito mais do que a boca, e o que esta em volta.Qual a coisa maisexotica que ja comeu?Ja comi muita coisa esquisita na vida. Meu criterio de escolhapara viagens e: quanto pior, melhor. Na Amazonia, comi turus, que eu achosensacional. E um verme que da nos troncos de madeira no mangue. Voce tira overme do mangue e come, vivo e cru, na hora. Acho magico. Paladar e umhorizonte para ser aberto. Uma crianca nao nasce gostando de amargos, depimentas, de alcoolico. Com os anos, experimentando, se expondo a essessabores, a gente comeca a tolerar, para depois apreciar.Qual sua culinaria preferida?Gosto muito de comida rustica, nao importa o lugar do mundo. Receitas regionaisme emocionam. O sabor da comida de alma, secular, e uma referencia muito grandeno meu trabalho.Por que cozinha estrelada e sempre tao cara?Caro e barato sao conceitos relativos. Caro e o que voce paga enao recebe. Se alguem vem ao D.O.M. e, independente da conta, sai frustrado, oD.O.M. e caro. Agora, se veio ao D.O.M., comeu bem, pagou bastante dinheiro massaiu feliz, nao pagou caro. Por que? Porque tenho o cara que planta ervas paramim, uma equipe de 23 cozinheiros, uma equipe de sala de quase 30 pessoas, umescritorio para organizar tudo. Tem mais: imagine um peixe de um quilo. Tem omiolo do file que e bonito, um pedaco perto da cabeca e outro perto do rabo.Nao vou fazer desconto para o cliente que ficar com o rabo, entao nao possoservi-lo. Tenho que servir o miolo do file, com o mesmo padrao, para todos. Deum saco de laranja as vezes voce tira so dez laranjas. Voce tem que buscar osmelhores produtos para ter os melhores resultados. Por isso e caro.Voce realmente cozinha no D.O.M.? Toda noite estou dentro da cozinha. Durante o dia, as vezes me programo paraestar dentro da cozinha, mas acontecem coisas que obrigam a deixa-la. Meu dia emuito mais feliz e saudavel quando fico na cozinha. Eu fumo, mas nao gosto defumar. Tenho uma relacao ruim com o cigarro preciso dele, mas nao gosto.Quando estou dentro da cozinha, obviamente eu nao fumo e nem dou escapadinhaspara fumar. Agora, me tranca no escritorio e me deixa la, fazendo contas. Eucomo um maco de cigarros.Seus filhos gostam de brincar de cozinhar?A menina brinca de panelinha, logico, o Tomas as vezes fala: Vou cozinhar noD.O.M.. O Pedro, o mais velho, tem outra relacao com a cozinha. Se algum delesfor cozinheiro, vou ajudar muito, mas espero que nao sejam. Nao quero que elescrescam com obrigacoes, nem de ser cozinheiro nem de comer so coisasmaravilhosas. Entao, levo meus filhos ao McDonalds, e como junto. Nao souaquele pai que leva e diz: Isso e uma porcaria. Como junto porque e um prazerestar vivendo aquele momento com eles. Nao quero que eles sigam o oficio porcausa da devocao que voce tem de ter, deixar de ter vida pessoal em favor deuma profissao. As relacoes equilibradas sao as perfeitas, e acho minha relacaocom cozinha descompensada.Tem saudades dos tempos de DJ?Foram tempos otimos mas pertencem
a um momento da minha vida. Fui ao Rose BomBom depois que reabriram, estava superbacana, mas... So seria igual semontassem uma maquina do tempo. Hoje em dia adoro jazz. Gracas a Deus sou umcara que fui abrindo meus horizontes, nao so no ambito gastronomico, mas tambemno musical. Fui punk, achava que quem tinha dinheiro nao prestava. Hoje,consigo achar gente boa e ruim em toda parte. Nao sou mais um cara que segrega,nem na musica, nem gastronomicamente, nem socialmente.Voce e formado em gastronomia?Sou um cara que deu certo de tanto fazer errado. Terminei o colegial depois decinco expulsoes. De um mesmo colegio fui expulso duas vezes: os caras meperdoaram e fui reincidente. Era um bom colegio, a media para passar era 3, fuium bom aluno (risos).Fiz um curso tecnico, minha formacao de cozinheiro e tecnica, nao fizfaculdade.Quem cozinha na sua casa?Eu adoraria cozinhar em casa, so que estou no D.O.M. seis dias por semana, noalmoco e no jantar. Tenho um dia por semana para dar uma descansada, ficar comos filhos. As vezes, aos domingos, faco um almoco para os amigos, e, a noite,em vez de pedir pizza, o que faco com bastante frequencia, vou para a cozinha efaco alguma coisa. A Marcia sabe cozinhar mas acho que ela morre de medo defazer comida para mim. E uma relacao que ela ainda nao venceu (risos).
"A cozinha e para todos"O chef-celebridade ingles diz que, mais do que um traco de genialidade ou uma habilidade fora do comum, cozinhar bem requer esforco e pacienciaCom treze livros publicados e um programa de TV exibido em mais de quarenta paises, nenhum chef de cozinha e tao conhecido no mundo inteiro quanto o ingles Jamie Oliver, 35 anos. Ha quase duas decadas no ramo, ele comecou a se interessar por culinaria quando ajudava os pais no pub da familia, em Clavering, o vilarejo onde passou a infancia. O que o alcou a celebridade nao foi exatamente a excelencia tecnica, marca registrada dos chefs estrelados, mas sua capacidade de ensinar a cozinhar de forma simples e realista. Ele diz: "Nao e preciso ser um grande genio para produzir pratos excepcionais". Sempre em viagem pelo mundo na busca por novos ingredientes, Oliver falou a VEJA de Londres, onde vive com a mulher e as tres filhas.O senhor defende em seus livros e na TV a ideia de que qualquer um pode se tornar um bom cozinheiro. Como, exatamente?Ha muitos mitos em torno da figura do cozinheiro. E como se fosse alguem de posse de um talento sobrenatural capaz de promover milagres ao fogao. Isso nao apenas nao corresponde a verdade como espanta muita gente da cozinha por nao se achar a altura da funcao. Pois, mais do que um traco de genialidade ou uma habilidade fora do comum, cozinhar bem requer esforco e paciencia em graus elevados. O segredo esta na repeticao. E preciso executar uma mesma receita dezenas de vezes, ate ela funcionar, para depois comecar a modifica-la aqui e ali. Cozinhar exige tambem completa ausencia de frescura e alta dose de sangue-frio na hora de sujar as maos e manusear toda sorte de ingrediente coisa que nem todo mundo esta disposto a encarar. Sao pre-requisitos que, definitivamente, nao tem nada a ver com a imagem do glamour tao difundida por ai.Os grandes chefs sao obcecados pelas tecnicas culinarias, mas o senhor parece nao dar muita importancia a elas...Qualquer um que se pretenda bom cozinheiro precisa dominar um conjunto basico de tecnicas, sim, mas elas nao sao de alta complexidade. Ao contrario. Para quem nao ambiciona se tornar um profissional da area, as tecnicas necessarias para produzir pratos excepcionais em casa sao tao simples que um autodidata tomado de determinacao e com tempo pode assimila-las sem grandes traumas nem sobressaltos. Quem acha que culinaria e so coisa de artista vai discordar de mim, mas impressiona como as maos se acostumam as tarefas da cozinha, ate elas se tornarem puramente mecanicas. A gastronomia pode ser uma atividade altamente penosa.Em que sentido?Os erros na cozinha sao tao frequentes quanto frustrantes. Minha experiencia mostra que a maioria dos novatos que acabam desistindo de cozinhar o faz justamente porque nao resistiu as primeiras decepcoes diante de uma receita que desandou ou de um prato que, depois de horas a fio de trabalho arduo, saiu queimado do forno. A questao central e que qualquer um com um minimo de determinacao e inteligencia pode seguir em frente. Nao
e exagero afirmar que em nenhum outro periodo da historia foi tao facil tornar-se um bom cozinheiro.Por que cozinhar bem se tornou mais facil?Houve grandes avancos em duas frentes. Primeiro, os utensilios nunca foram tao funcionais. Isso poupa o tempo antes gasto com tarefas enfadonhas, como picar legumes um trabalho hoje executado por processadores que sao verdadeiras Ferraris da cozinha. Melhor ainda: eles proporcionam tais cortes com a mesma maestria de um bom cozinheiro. Tambem pesa em favor dos iniciantes a incrivel variedade de ingredientes encontrados nos supermercados e feiras livres. Eles costumavam ser bem raros e carissimos, restritos as rodas dos chefs profissionais. Na ultima decada, porem, a globalizacao vem tratando de popularizar os azeites de alto padrao e os temperos exoticos. Eles tem um peso decisivo na excelencia de um prato talvez ate maior que o da mao do proprio chef. O senhor, afinal, nao acredita em genialidade na cozinha?Como em qualquer area, existe na gastronomia um grupo de profissionais capazes de romper com as velhas formulas e inovar de forma surpreendente. Estes criam tecnicas e servem de inspiracao para os colegas. Mas isso nao quer dizer que sejam os melhores do ramo. Uma espuma produzida sob os pilares da tao celebrada cozinha molecular e sempre interessante, e ninguem discorda disso mas nao sera necessariamente saborosa. E pagar caro por ela pode nao valer a pena. Muitas vezes, nao e num restaurante estrelado sob o comando de um chef de renome que se encontrara a melhor comida, mas sim num bistro mais simples e despretensioso. E quem costuma sair para comer fora ja entendeu isso. Nas grandes cidades do mundo, os habitues de restaurantes compoem um grupo bastante ciente daquilo que quer.As pessoas se tornaram mais exigentes em relacao a comida?E um fato inquestionavel. Ha evidencias de que o proprio paladar das pessoas esta mais apurado do que no passado. Elas estao mais criticas. Essa evolucao se da, justamente, a medida que se popularizam os temperos e a culinaria de diferentes paises. O paladar vai sendo educado. Nas grandes metropoles do mundo, a oferta de bons restaurantes tambem cresceu exponencialmente. E, num cenario de nivel elevado, espera-se que as pessoas se tornem ainda mais criteriosas e exigentes. O dado bom e que elas podem escolher a vontade. E mais dificil hoje prosperar no ramo da gastronomia?Sem duvida, a sobrevivencia ficou mais dura para donos de restaurante como eu. Para se ter uma ideia, os mais chiques precisam concorrer hoje com aqueles bistros comandados por chefs estrelados, como os franceses Yves Camdeborde e Christian Constant. Sao profissionais que desceram um degrau na escala do luxo por uma mudanca de comportamento que vem se acentuando nos ultimos anos. A que mudanca o senhor se refere?Sempre havera espaco para o luxo e a alta gastronomia, especialmente quando se trata de boa comida mas as pessoas estao mais ciosas e conservadoras na hora de gastar fortunas comendo fora. Esse e um consenso entre meus colegas. Evidentemente que a ida a um restaurante de alto padrao proporciona uma experiencia que transcende a da propria comida,