segundo.Em agosto de 2013, 50.000 decarne moida foram recolhidos devido a possivel contaminacao comE. perigoso O alimento cru de animais-mal cozidos carne, ovos crus,leite cru, materia-e-mariscos sao os alimentos com maior probabilidade de estarcontaminados.Trate vossa carne crua e de aves como potencialmentecontaminadas, e certifique-se cozinhalos completamente Limpe todas assuperficies de que a carne tenha entrado em contacto com, e para evitarficar doente.AtumEsse tipo de peixe podem ser contaminados porescombrotoxina, o que provoca rubor, dores de cabeca e caibras. Se ele e armazenado acima de 60 depois de ser pego,peixes frescos pode liberar a toxina, que nao pode ser destruido por cozimento enao esta relacionada com a contaminacao por mercurio ou outros problemas relacionadoscom atum e outros peixes. "Voce simplesmente nao pode cozinhar para foratodas as coisas erradas com o abastecimento alimentar agora", E com atum e todos frutos do mar, "frescor e o quee mais importante", acrescenta ela. "Frutosdo mar precisa ser mantido adequadamente frio a partir do momento que ele saida agua para o tempo que atinge o seu prato."OstrasAntes de ser transformado em uma iguaria cara,ostras se escondem no fundo do oceano fazendo o que fazem melhoralimentacao-filtro. E se a agua que esta filtrando esta contaminado, porisso sao as ostras.Ou podem ser contaminadosdurante o manuseamento. Se servidos crus ou mal cozidos, ostras podem contergermes principalmente um gut-churner chamado norovirus e uma bacteriaconhecida como Vibrio vulnificus -que podecausar nauseas, vomitos e diarreia.BatatasA batata recem-lavado que e cozida adequadamente epouco provavel a causar a doenca. Mas cuidadocom salada de batata, salada de batata especial que e preparado em umrestaurante ou delicatessen. Contaminacao-Cruz transferencia de germes de um tipo dealimento, geralmente carne, para outro, pode ser a fonte do problema e issopode acontecer facilmente no caso de deli acougueiro, Surtos relacionados com a batata da doenca foramrastreados de virus como a que pode viver em contadores de deli), Shigella, E. coli,e Salmonella.QueijoEnquanto os restaurantes sao uma das principais fontes fundamental de outros surtos associados aalimentacao, a maioria das pessoas que ficam doentes de queijo, sao a partir deprodutos consumidos em casa. O queijo pode ser contaminados com bacterias tais como Salmonellaou Listeria, que podemcausar erros.(E por isso que os medicos alertam as mulheres gravidas paraevitar queijos de pasta mole, como feta, Brie, Camembert, de pasta azul, equeijo de estilo mexicano.)SorveteSorvete tem sido associada a 75 surtos causadaspor bacterias como Salmonella eStaphylococcus entre 1990 e2006 nos Estados Unidos. tais surto ocorreu em 1994, quando um lote decreme de leite gelo pre-mistura foi transportado em um caminhao que haviacarregado ovos nao pasteurizados, e, em seguida, usado para fazer creme gelosem re-pasteurizing.Nesse exemplo, Salmonella prejudicou 224 milpessoas. A infeccao tambem pode ocorrer quando as pessoas fazersorvete em casa usando ovos crus. TomatesEmbora os tomates foram encontrados " em umsurto de 2008, que adoeceu milhares (os culpados foram jalapenos e pimentasSerrano), este verao favorito e uma causa comum de doencas transmitidas poralimentos. "Alface ou tomates pode ser contaminado, mas umavez que eles entram em sua casa, vocetem que ter a certeza que vosso alimento nao tera as bacterias para crescer e multiplicar. Para fazer isso: lavar as