Diminuicao das sensacoes: F) Diminuicao dos processos digestivos: G) Imobilizacao: H) Diminuicao da ingestao de ferro: I) Diminuicao na ingestao de vitaminas e sais minerais: J) Socializacao: Os itens abordados anteriormente sao muito importantes e devem ser analisados no momento de planejamento do roteiro alimentar de um idoso. 3. Funcoes dos AlimentosE atraves dos alimentos que o nosso organismo recebe todas as substancias (chamadas nutrientes) necessarias ao seu bom funcionamento. Nutrientes sao as proteinas, as gorduras, os carboidratos, as vitaminas, os minerais, as fibras e a agua.Cada alimento possui varios nutrientes e proporcoes, exercendo diferentes funcoes no organismo. Cada nutriente exerce uma funcao no organismo, e os alimentos sao classificados em grupos de acordo com a quantidade de nutrientes que possuem, e portanto, a funcao que exercem.As funcoes dos alimentos sao classificadas em: energetica, construtora e reguladora.4. Dieta EquilibradaUma alimentacao equilibrada deve fornecer energia e todos os nutrientes necessarios ao bom funcionamento do nosso organismo; a quantidade de calorias vai variar de uma pessoa para outra, de acordo com o sexo, idade, peso, altura, atividade fisica e estado fisiologico ou patologico.Outro ponto importante que deve ser considerado e o fracionamento, pois na terceira idade, a digestao e mais lenta, entao, nao e recomendado comer grande quantidade de uma so vez. E aconselhavel comer em menor quantidade, fracionada em pelo menos 5 refeicoes, para nao sobrecarregar o estomago.Uma alimentacao equilibrada e aquela que contem, na mesma refeicao, pelo menos um alimento de cada grupo.5. Orientacao DieteticaA Nutricao do idoso e tao importante como e para uma crianca em fase de crescimento. Sua alimentacao nao e muito diferente da alimentacao do adulto. E importante basicamente para conservar uma vida saudavel, sem provocar a diminuicao ou o aumento do peso.]I. Para evitar o intestino preso, deve-se:a) Ingerir diariamente alimentos ricos em fibras, que facilitem o funcionamento intestinal como:- verduras cruas como alface, almeirao, agriao, rucula, escarola.- frutas cruas como alface (c/ bagaco), mamao, banana nanica, pera (c/casca).- frutas secas (ameixa, uva passa).- legumes: abobrinha, abobora, cenoura, vagem, quiabo, jilo, feculento.- cereais integrais: arroz, pao integral, aveia.- outros: farelo e germe de trigo (com frutas, leite, sucos, feijao).b) Tomar de 4 a 8 copos de liquidos (agua, cha, leite ou suco de frutas). Nao ingerir durante o almoco ou jantar para que o liquido nao ocupe o espaco no estomago que o alimento deveria ocupar.c) Realizar diariamente atividades leves: Ex.: andar.d) Evitar o uso constante de laxante, pois o organismo pode se acostumar, e somente funcionar quando o remedio for usado.II. Evitar o consumo exagerado de sal, pois pode causar o aumento da pressao arterial e a retencao de liquidos (inchaco).III. Nao ingerir muito acucar, massas doces para evitar excesso de peso. Por isso, preferir as frutas como sobremesa. Alem de facilitarem o funcionamento do intestino sao ricas em vitaminas.IV. Ingerir alimentos ricos em ferro, tais como: figado, rins, coracao, carnes em geral, para evitar a anemia, sendo que alguns deles precisam ser evitados se a pessoa tiver colesterol elevado.V. Para que os alimentos sejam melhor aproveitados, precisam ser bem mastigados, nao esquecendo os cuidados com