Depois do desvario gastronomico dasfestas de Natal e da virada, naoha nada melhor para comecar o novo ano do que uma boa cronica sobre...como disse,minha senhora? Boa seria um milagre natalino? Ta bem, va la, uma cronica. Comode habito a motivacao vem do noticiario, temperada com uma pitada do nosso delirio indispensavel para diluir a fieira de tragedias do cotidiano. Istoposto, e hora de falar de batatas. Por que nao tomates, pergunta orabugento. Pois falemos destes tambem. A gentil leitora pondera que umamanteiguinha por cima cairia bem com a batata assada, mas e rudementeinterrompida pelo rabugento que, por sua vez, nao dispensa um gratinado comqueijo ralado no topo dos tuberculos. O marombeiro acrescenta quegosta mesmo e de muita proteina e pergunta se nao vai junto um file mal passadoou um belo peixe frito. Por fim manifesta-se o Juquinha, de olho na sobremesaque, e claro, ha de ter chocolate. Menu completo, calam-se todos a espera do convitepara jantar. Nada feito. Trata-se de Ciencia. Coisa mais fora de moda, comentamcertos politicos as gargalhadas, a ponto de sufocar com as baforadas de seus carissimoscharutos Gurkha Black Dragon ouafogar-se em legitimo uisque escoces, poucos minutos depois de gualdripar averba publica para aplica-la generosamente no bem-estar daqueles com quemcompartilham a privada. Arre egua, esta dificilbem-humorar sem digressionar. Nao obstante, fa-lo-emos oba, mesoclise! - poisesse blogue e para relaxar mesmo. Diziamos, entao, que era hora de batatas, masacedemos as suplicas de nossos fieis leitores e acrescentamos outrosingredientes, ja que ha uma fartura de descobertasarqueologicas de comida velha. Velha mesmo, fora da validade, bem mais do que aquele leite em po que a senhora quase levou dosupermercado, mas descobriu a tempo e passou uma descompostura nogerente. Muito velha mesmo, milenios alem da validade, que tal? Arqueologos cansados de desenterrar ruinas,efigies, armas e ossadas andam, com toda a razao, celebrando descobertas intrigantes sobre a alimentacao de nossos antepassados. As vezes trata-se de fezespetrificadas, como no badalado caso do palacio de um bispo dinamarques doseculo XVII. Outras vezes a sorte lhes sorri e acham alimentos intactos. Agorinha mesmo foi noticiado que pesquisadores da Universidade da Pensilvaniaencontraram, na Argentina, dois exemplares de tomatillos, um primo do tomate. Diz a noticia que esses frutos saomais parecidos com cerejas do que com tomates, e que o gosto nao e dosmelhores, mas ja da uma satisfacao ao rabugento. So tem um detalhezinho, adatacao dos tomatillos fossilizadosfoi estimada em mais de cinquenta milhoes de anos. E possivel que tenhampassado da validade. Caso contrario, podem ser usados para fazer uma saladinhacom duzias de tipos distintos de frutos, legumes e graos encontrados, junto comrestos de ossos de animais e artefatos variados, por um grupo de cientistas dequatro Universidades israelenses. O achado foi em um sitio arqueologico de quaseoitocentos mil anos de idade, localizado no vale do Rio Jordao, numa regiao que foi usada como corredor para a dispersao dos ancestrais dos humanos modernos apartir da Africa. Essa descoberta esta fazendo sucesso, pois desafia a ideia deque naquela epoca a dieta era quase exclusivamente a base de proteina de origemanimal. De fato, indicios do consumo de carnes sao muito