Triste epoca'Em nossa triste epoca de igualitarismo e vulgaridade, as unicas criaturas que mereciam entrar numa historia de fadas sao os mestres-cucas, com os seus invejaveis gorros brancos, e os porteiros dos grandes hoteis, com os seus alamares, os seus ademanes, a sua indiscutida majestade'.- Mario Quintana, in: Sapato Florido, 1948. Fique atento!Colaborar para o processo de aprendizagem alimentar e papel dos pais, mas nao so deles. Governo e escolas tambem devem entrar na danca. A publicidade dirigida ao publico infantil como interlocutor desrespeita o principio da identificacao, pois a crianca nao tem condicoes de analisar criticamente o interesse mercadologico que existe por detras da informacao direcionada a ela. Para o cafe da manha de todas asborboletinhas cozinheiras mequetrefes e lindinhas Chocolate quente no palito de canela!Ingredientes para um palito de chocolate (ideal para uma xicara pequena deleite de 50-70 ml para um chocolate quente mais encorpado, ou, de 100 ml paraum mais suave):- 25 gramas de chocolate meio amargo- 10 gramas de chocolate ao leite- 1 pedaco de pau de canelaModo de fazer: Pique os chocolates e reserve 1/3. Leve o restante ao fogo paraderreter em banho maria ou ao microondas, de 30 em 30 segundos, ate derreterpor completo.Retire do fogo ou do microondas e misture o chocolate reservado. Mexa bem atederreter tudo e ficar homogeneo. Essa etapa serve para que o chocolate, aposresfriado e endurecido, nao torne a derreter quando colocado em temperaturaambiente.Transfira para um copinho de cachaca ou licor, ou qualquer outra pequena forma.Coloque no meio um pedaco de pau de canela que tenha altura suficiente paraficar pra fora do leite quando inserido na xicara. Se o pau de canela tombar,use um pregador de roupa para centraliza-lo, como na foto abaixo.Leve para a geladeira ate o chocolate se desprender das paredes do copo. Puxe ochocolate pelo pau de canela e armazene em um recipiente fechado ate a hora deusar.Para o chocolate quente, aqueca o leite, insira o palito de chocolate e mistureate derreter completamente e incorporar ao leite.Nossa.. uma delicia!! Esta receita foi escolhida e indicada para os pequenos chefs, mas como estou iniciando, receitas faceis funcionam como um caderninho de caligrafia para quem, mesmo adulto, ainda esta aprendendo a escrever. E isso nao tem nada de humilhante. E para meu crescimento culinario. =) Bom, esta e uma receita perfeita para os pequenos. Ajudando em tarefas simples, as criancas desenvolvem a organizacao, a responsabilidade e ate matematica, sem nem perceber que estao aprendendo! Este bolinho integral e gostoso e super saudavel. Vamos la!Ingredientes3 ovos1 xicara (de cha) de leite2 xicaras (de cha) de acucar mascavo12 xicara (de cha) de oleo de canola ou girassol2 xicaras (de cha) de farinha integral fina1 xicara (de cha) de farinha de trigo1 colher de fermento em po2 maca em pedacinhos14 xicara (de cha) de castanha-do-para picadasModo de preparo1) Bater no liquidificador os ovos, o leite, o acucar e o oleo.2) Em seguida colocar em uma tigela e acrescentar as farinhas, a maca picada, a castanha e, por ultimo, o fermento em po.3) Colocar em uma assadeira untada. Decorar com maca fatiada e colocar