Torta Deliciosa de Maca! Esta receita e otima para o lanche da tarde e reunioes, ou mesmo para o cafe da manha, e a maca pode ser substituida por outras frutas se preferir, como banana, pera e pessego. Bom proveito!Por: Vera PaimIngredientes700g de macas (mais ou menos 5 macas grandes).130g de acucar65g de polvilho doce65g de farinha de arroz8g de fermento em po65g de margarina/creme vegetalCanela para polvilhar1 ovo inteiroPreparoDescascar e picar as macas em pedacos medios, depois polvilhar com canela a gosto. Nessa receita colocamos mais ou menos 4g de canela (uma pitada). Caso nao goste de canela, nao coloque.Espalhar as macas ja polvilhadas numa forma ou pirex untado com margarina (ou creme vegetal sem lactose/leite, como a Becel).Numa tigela separada, misturar com as maos o acucar, a farinha de arroz, o polvilho, o fermento e a margarina, ate formar uma farofa.Espalhar essa farofa por cima das macas.Mexer (nao bater) o ovo com um garfo e espalhar por cima da farofa.Levar ao forno medio (180 graus) por 40 minutos ou ate ficar dourado, vai depender do forno de cada um.NotaNessa receita usamos um pirex com 25 cm. de diametro.Outros formatos podem ser usados tambem. So e necessario observar se a forma e grande o suficiente para comportar as macas.O polvilhado 'verde' na foto sao raspas de casca de limao.fonte: http://www.vidasemglutenealergias.com/ Pesquisa conduzida na FEA abre perspectiva para futuros ensaios pre-clinicosDesde 1995, o professor Yong Park, da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, tem dedicado especial atencao as propriedades da propolis brasileira. Durante esse periodo, pesquisas conduzidas por ele e sua equipe classificaram 12 grupos dessa substancia natural e constataram que ela possui atividades antimicrobianas, anticancerigenas e anti-HIV, para ficar em apenas tres exemplos. Mais recentemente, estudo coordenado por Park classificou um 13o grupo, constituido pela chamada propolis vermelha, que ocorre somente no Nordeste do pais. Ensaios in vitro desenvolvidos nos laboratorios da FEA em colaboracao com a Faculdade de Ciencias Medicas (FCM) comprovaram que este ultimo e capaz de induzir a apoptose (morte programada) em celulas leucemicas humanas. O resultado do trabalho abre perspectiva para futuros ensaios pre-clinicos.Embora relevante, a pesquisa coordenada por Park ainda esta longe de propiciar o desenvolvimento de uma droga para combater a leucemia, como adverte o farmaceutico Gilberto Carlos Franchi Junior, integrante da equipe. De acordo com ele, ainda e preciso cumprir um longo caminho ate chegar a esse objetivo. Dois dos desafios e identificar e isolar a substancia que tem o efeito citotoxico. Depois, e preciso fazer os testes pre-clinicos e clinicos. Por enquanto, o que nos fizemos foi constatar a atividade da substancia no combate as celulas leucemicas e comprovar que a acao da propolis vermelha e maior do que a da propolis verde, que e a mais comum no Brasil, explica. Dito de modo simplificado, o que os cientistas fizeram foi primeiro coletar a propolis vermelha em colmeias localizadas nas proximidades da costa e de rios nordestinos. De acordo com o professor Park, foi observado que as abelhas coletavam o exsudato vermelho (substancia resinosa) da superficie da planta Dalbergia ecastophyllum, conhecida