a trombose e a aterosclerose. 6. Como a soja atua na reducao dos sintomas da Tensao Pre-Menstrual (TPM) e na regulacao dos hormonios na menopausa ?A tensao pre-menstrual e o climaterio sao causados por alteracoes hormonais, principalmente no nivel de estrogeno no sangue. As mulheres em fase de pre-menopausa e menopausa podem se beneficiar de uma dieta com ingestao diaria de soja, que e rica em isoflavonas. As isoflavonas sao fitoestrogenos com estrutura quimica bastante semelhante a do estrogeno, entretanto apresentam baixissima atividade hormonal em humanos. 7. Posso substituir os hormonios quimicos usados na terapia de reposicao hormonal pela soja?A substituicao dos hormonios quimicos deve ser discutida previamente com seu medico. Estudos internacionais indicam que a isoflavona e capaz de substituir os hormonios sinteticos empregados na terapia de reposicao hormonal (TRH), cuja indicacao vem sendo questionada por cientistas da area medica devido ao aumento, principalmente, da incidencia de cancer de mama. 8. Qual a diferenca entre consumir as capsulas de isoflavonas e a farinha integral (kinako) ?As capsulas de isoflavonas vendidas no mercado contem a isoflavona isolada, enquanto o kinako e elaborado com o grao inteiro, mantendo-se assim todas as propriedades beneficas da soja. 9. Qual a forma mais saudavel para o consumo da soja: leite ou kinako?Ambas as formas fazem bem a saude e podem ser consumidas diariamente. O leite e mais facilmente digerido pelo organismo, no entanto, o kinako (farinha de soja integral) e mais nutritivo, pois possui todas as propriedades do grao in natura. 10. Como saber se a soja que compro e transgenica?No Brasil, o cultivo comercial de transgenicos esta proibido, mas ja foram constatados casos de plantio clandestino. Visualmente nao ha diferenca entre a soja transgenica e a convencional, por isso, o ideal e que o fornecedor do grao conheca sua origem e a especifique na embalagem. Essa condicao no entanto, nao e encontrada na maioria dos locais onde se comercializam graos para consumo, como nas feiras livres. A excecao e para fornecedores de produtos organicos (produzidos sem agrotoxicos), ja que essa pratica nao admite o uso de sementes transgenicas.Alem disso, entidades nao governamentais contrarias aos alimentos transgenicos, como o Greenpeace e o Idec, divulgam frequentemente listas de produtos industrializados que contem em sua composicao soja geneticamente modificada.11. A soja engorda?Como a soja e um alimento calorico-proteico, uma ingestao em grande quantidade pode provocar aumento do peso corporal dependendo, e claro, do metabolismo de cada pessoa. A soja possui 395 calorias por 100 g de graos enquanto o arroz tem 364 calorias, o feijao 344, o grao de bico 364, a lentilha 340 e a ervilha 343.12. As pessoas que apresentam problemas de acumulo de acido urico no organismo podem consumir soja?De acordo com informacao contida no livro A saude brota da natureza, do professor Jaime Bruning, da Pontificia Universidade Catolica do Parana, a soja nao contem compostos purinicos, que sao os responsaveis pela formacao do acido urico no organismo. Assim sendo ela e muito recomendada como alimento dietetico nesses casos.13. O consumo de soja enfraquece os ossos?A soja, como o feijao, ervilhas, lentilha e grao-de-bico, contem