Para incrementar os dias de sol a beira do mar ou da piscina, nada melhor que bebidas leves e deliciosas.Nao ha nada mais gratificante que abrir as portas de casa para receber a familia e os amigos. E em volta de uma boa mesa que surgem as melhores conversas e trocas de experiencia. Confraternizar e especial e divertido. No verao, esses pequenos encontros se tornam ainda mais gostosos. Sol, alegria, praia, piscina, tudo isso harmoniza perfeitamente com deliciosos petiscos e drinques refrescantes.Segundo Diogo Varotto Marques, especialista em Alimentos e Bebidas e Gestao de Gastronomia, um bom drinque de verao deve ter como base frutas tropicais. As bebidas podem ou nao conter alcool e devem ser prioritariamente batidas com gelo. O grande segredo de um drinque de verao e balancear e harmonizar bem os ingredientes: frutas citricas, frutas secas, champagnes, vinho branco e muito gelo, afirma Marques.No entanto, vale um alerta: nao e porque a base principal de um drinque de verao sao frutas que vale tentar qualquer combinacao. Nem sempre misturar qualquer fruta em uma mesma composicao nos da o resultado esperado, enfatiza o especialista. Outro ponto que merece atencao e a composicao alcoolica. Para que o drinque de verao fique perfeito e preciso ter em mente que bebidas pesadas como Uisque, Conhaque e Cachaca sao bebidas que naturalmente esquentam, logo a melhor sugestao e sempre usar alcoolicos mais leves e em quantidade moderada, por exemplo, Rum, Saque, Vinho branco, Pro seco e Champagne. Alem disso, e muito importante sempre usar frutas naturais, para que o proprio acucar (frutose) possa ser melhor apreciado, ensina Marques.Nilvia Ferreira Honorio, bartender da Pousada Port Louis, na praia de Tabatinga, tambem concorda com Marques. Para ela, elaborar um drinque refrescante de verao significa montar uma equacao perfeita entre boa apresentacao, frutas tropicais e citricas, ervas mentoladas, espumantes, licores e destilados aromatizados, sem esquecer do gelo, muito gelo.Para ajudar nossos leitores a impressionar suas visitas, Nilvia dividiu conosco receitas de sucesso da pousada. As sugestoes vao agradar tanto quem aprecia uma graduacao alcoolica como quem prefere se abster do ingrediente. Aventure-se e impressione os amigos!Mojito Zero (drink nao alcoolico)03 folhas de hortela frescas01 rodela de abacaxi frescoSuco de 1 limao12 lata de soda limonadaModo de fazer: Junte as folhas de hortela, o abacaxi e o suco de limao em um recipiente e amasse-os. Em seguida, acrescente a soda limonada, o gelo e sirva.Tropicalia03 dose St. Remy02 doses de licor de banana02 dosadores de suco natural de maracuja02 dosadores de suco de manga02 dosadores de suco de pessego02 dosadores de suco abacaxi02 dosadores de suco laranja01 colher (sopa) de acucarGelo a gostoModo de fazer: Bata todos ingredientes no liquidificador, em seguida sirva a bebida dentro do melao.Caipirinha Tradicional1 limao taiti com casca, lavado e sem as extremidades2 colheres (sopa) de acucar5 cubos de gelo50 ml de cachaca branca (prata)Modo de fazer: Com uma faca, corte o limao ao meio e tire o miolo. Corte em fatias finas e coloque em um copo baixo e pequeno. Acrescente o acucar e macere com um amassador. Adicione o gelo e a