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e alguns frutos secos. Quanto ao leite, escreve Cordain, imagine como seria dificil mungir um animal selvagem, mesmo que conseguisse apanhar um.O livro cita muitos estudos e da detalhadas explicacoes sobre a composicao dos alimentos e as reaccoes no organismo humano. Mas as ideias-base desta dieta podem ser resumidas assim: 1) Pode consumir todas as carnes magras, peixe e marisco que quiser; 2) Pode consumir todas as frutas e legumes nao amilaceos que quiser; 3) Nao pode consumir cereais; 4) Nao pode consumir leguminosas; 5) Nao pode consumir lacticinios; 6) Nao pode consumir alimentos processados.SIBILA LINDPara facilitar a adaptacao a dieta, o seu criador estabeleceu tres niveis de adesao, cada um com um numero limitado de Refeicoes Livres em que pode comer todos os seus alimentos preferidos o nivel 1 permite 3 refeicoes livres por semana, o nivel II permite duas e o nivel III permite uma. E sublinha: Nao e necessario contar calorias. A proteina deve representar entre 19 e 35% da alimentacao (exemplos de alimentos com alto teor proteico sao o peito de peru, com 94% de proteina, e os camaroes, com 90%).Cordain argumenta que a sua nao e mais uma das dietas de emagrecimento modernas com baixo teor de hidratos de carbono, porque essas geralmente assentam em elevado teor de gordura e niveis moderados de proteina (uma das mais conhecidas e a dieta Atkins, que permite um elevado consumo de carne, nomeadamente carnes processadas, e tambem lacticinios). A Paleo propoe um elevado consumo de proteina, a semelhanca do que os nossos antepassados consumiam, dado que esta acelera o metabolismo e leva-nos a queimar mais calorias. Segundo Cordain, as dietas com baixo teor de hidratos de carbono provocam perda de peso a curto prazo porque reduzem as reservas de musculo e glicogenio (hidrato de carbono) no figado, e o peso que se perde depressa e acima de tudo peso de agua.Perguntamos ao pai da dieta Paleolitica, numa breve entrevista por email, porque e que esta forma de comer tem mais beneficios do que outras dietas que sao consideradas saudaveis, como a japonesa ou a mediterranica. Embora intuitivamente possa parecer que as dietas tradicionais japonesa e mediterranica estao connosco desde sempre, numa perspectiva evolucionaria (30 anos por geracao), tanto uma como outra destas adaptacoes de dieta sao relativamente recentes, respondeu Cordain. Estudos geneticos das populacoes do Mediterraneo e do Japao mostram que a maioria (65%) ainda nao desenvolveu o gene que digere a lactose, o acucar primario que encontramos no leite de vaca."Analises modernas de plantas selvagens mostram que estas sao virtualmente identicas a maioria das frutas frescas, vegetais, tuberculos e frutos secos, comenta CordainUma das bases da tese de Cordain e a de que o nosso organismo nao e muito diferente do que era o dos nossos antepassados paleoliticos. Outras teorias defendem, no entanto, que houve uma adaptacao ao consumo de amido resistente, um tipo de fibra com efeitos beneficos no organismo a nivel da saude do intestino e ate dos niveis de acucar no sangue. Na resposta a esta pergunta, Cordain lembra apenas que 65% das pessoas sao intolerantes
a lactose e cerca de 5 a 10% sao intolerantes ao gluten.Quanto ao argumento, usado por alguns criticos da dieta, de que as especies que temos hoje a nossa disposicao sao diferentes das variedades selvagens que existiam no Paleolitico, nega que assim seja: Analises modernas de plantas selvagens mostram que estas sao virtualmente identicas a maioria das frutas frescas, vegetais, tuberculos e frutos secos. Sendo os frutos secos um elemento importante da dieta Paleo, perguntamos a Cordain se o facto de haver tambem pessoas com alergias a eles nao e limitador. Mas o autor garante que a maioria (menos de 1-5%) da populacao adulta dos EUA nao e alergica a nozes/frutos secos.A dieta Paleo exclui os lacticinios. Ha o risco de quem a segue nao ingerir a quantidade de calcio aconselhada? Cordain nao tem duvidas: A Mae Natureza, atraves da seleccao natural, forneceu a todas as especies mamiferas calcio suficiente para desenvolver e manter ossos fortes e resistentes as fracturas, sem terem de consumir o leite de outras especies.Mas, como todas as dietas, a Paleo tambem pode ser encarada de forma mais ou menos flexivel. E isso que tem feito Jorge Martins. A certa altura reintroduziu na sua dieta os lacticinios (explica que o leite de cabra e ovelha e preferivel ao de vaca), mas recentemente voltou a corta-los. Ha tambem quem admita o consumo de batata, sobretudo batata-doce. Mas ha uma coisa em que e (mais ou menos, sendo o menos os dias do disparate que defende que toda a gente deve ter) inflexivel: Costumo dizer que em relacao aos cereais, e uma questao de fe. Eu digo a toda a gente que deve retirar os cereais da dieta. A excepcao e a aveia, que tem um aporte proteico altissimo e nao tem gluten.O grande problema dos cereais e que o nosso corpo transforma tudo em acucar. Comermos uma fatia de pao ou uma colher de acucar mascavado e mais ou menos o mesmo. Vai sobrecarregar o nosso figado, garante. Quando cede a esta regra dos cereais, e, por exemplo, num jantar fora come pao ou arroz, sente imediatamente inchaco e azia. Mas e ainda mais radical noutro ponto: nao comprem produtos sem gluten. Sao transformados atraves de processos que nao sao naturais. E, ja agora, deixem os cereais integrais, muito mais fibrosos e dificeis de digerir.Frutas, carnes magras, peixe e legumes sao a base da dieta do PaleoliticoDepois de ultrapassar as duvidas iniciais sobre o deixar o pao, acabou por se adaptar muito rapidamente a nova alimentacao. Sao questoes que tem muito de psicologico e de cultural, mas basta uma semana para nos adaptarmos. Agora, no Inverno como de manha uma sopa de carne ou peixe ou entao ovos, e no Verao como ovos nuns dias e saladas nos outros. Hoje, para mim, comer uma sopa e mais agradavel do que comer uma tosta com doce.Diz que, depois de ter comecado os tratamentos com cortisona, no inicio de 2013, e, ao mesmo tempo, a dieta (em que combina a Paleo com a Slow-Carb, na qual se ingere alimentos com baixo
indice glicemico), nao sofreu efeitos secundarios dignos de registo, sente-se melhor que nunca, e as analises tem registado valores absolutamente normais.A historia de Marta Fernandes tem muitas semelhancas com a de Jorge. Tambem foi o facto de estar a tomar cortisona (neste caso para a Doenca de Crohn, uma doenca inflamatoria do intestino) que a levou ate a uma dieta inspirada pela Paleo. Estive uns oito meses a tomar cortisona, o meu medico queria passar-me para os imunodepressores, e eu disse-lhe que queria parar para ver se conseguia controlar as crises por mim. Por conselho de um amigo, resolveu fazer algumas experiencias. A primeira coisa que fiz foi cortar os cereais. Ao fim de tres semanas, comi uma massa e senti-me bastante mal. Marcou consulta na Evolution Clinic, em Lisboa, com o medico Andre Matias, especialista em Nutricao Clinica. O que ele me disse foi que mesmo para os nao-celiacos [a doenca celiaca e uma doenca auto-imune do intestino delgado causada por uma reaccao a proteina do gluten] o trigo e um dos alimentos mais inflamatorios para o intestino, e sugeriu-me que fizesse durante um mes uma especie de desintoxicacao, eliminando os lacticinios, os cereais e o acucar refinado, conta. Durante um mes foi rigorosa, e a partir dai reintroduziu alguns alimentos, a aveia, o arroz, alguns iogurtes, mas em doses equilibradas.Tal como Jorge, achou que ia ter dificuldade em deixar de comer pao pela manha. Hoje acho que seria mais dificil deixar de comer ovos ao pequeno-almoco. Como dois por dia, e o meu colesterol bom esta o dobro do valor normal. Acucar refinado nao voltei a usar. Na Internet encontram-se imensas opcoes de sobremesas paleo, com acucar de coco, mel, farinha de amendoa ou de aveia. E o chocolate acima dos 70% e permitido. Nunca me senti com fome com esta dieta, pelo contrario acho que nunca comi tanto sem sentir que estou a engordar.O que garante e que desde que comecou a seguir esta dieta nao voltou a ter uma crise. A unica alteracao que fiz foi na dieta e no meu caso fez uma diferenca muito significativa. O inchaco provocado pela cortisona desapareceu, melhorei das dores articulares e do cansaco cronico que se tem habitualmente porque o Crohn faz com que haja um defice de absorcao de nutrientes.Sera esta uma dieta indicada sobretudo para pessoas com algum problema de saude? Ou, como defende Loren Cordain, e uma forma de nos alimentarmos para toda a vida, que reduz o risco de doencas cronicas e ajuda a emagrecer? O aumento de pessoas com intolerancias alimentares e um argumento de peso para defender esta dieta?A dieta do Paleolitico pode ser o ponto de partida para uma alimentacao mais saudavel diz o nutricionista Pedro CarvalhoO nutricionista Pedro Carvalho, da Faculdade de Ciencias da Nutricao e Alimentacao da Universidade do Porto, e colaborador do Life & Style do PUBLICO onde assina a rubrica Mitos que Comemos, questiona esta ultima ideia. Nao estou muito seguro quanto a este aumento do numero de pessoas com intolerancias, ate porque os tradicionais testes que se fazem as
ou agua mineral; lanche [no livro e apresentado como a refeicao pos-jantar, o equivalente a ceia]: fatias frias de bife magro; quartos de tomate. Nao sera facil encontrar bufalo em Portugal, mas no livro Cordain indica uma serie de lojas especializadas em carnes exoticas nos EUA. Basta, no entanto, escolher carnes magras de animais mais vulgares para se poder seguir esta dieta.Quanto a influencia da Revolucao Agricola nas nossas vidas, Cordain tambem nao aceita o argumento. Com 10 mil anos, trata-se, escreve, de uma gota no oceano quando comparada com os 2,5 milhoes de anos que os seres humanos viveram na Terra alimentando-se essencialmente de carnes magras, peixe, frutas frescas e legumes. Devemos voltar a esta forma de nos alimentarmos, afirma este especialista e ate temos a grande vantagem de ja nao sermos obrigados a cacar o jantar.Fonte: http://www.publico.ptFelicidade com Simplicidade
Renato Noguera, professor e pensador: Filosofia e o bichinho de pelucia do OcidenteDoutor em filosofia pela UFRRJ e defensor da tese de que a filosofia nao nasceu na Grecia, carioca vai dar curso na Casa do Saber sobre o sentido da vidaPOR ARNALDO BLOCH23/02/2015 15:44Renato Noguera: "A filosofia nao nasceu na Grecia. Ela ja existia na Africa e em outras regioes seculos antes." - Ana Branco / Agencia O GloboNasci em 1972 em Oswaldo Cruz. Sou casado com uma pedagoga e tenho duas filhas. Alem de minha formacao em filosofia, sou marcado por dois signos fundamentais africanos: fui circuncidado por minha avo materna e treinado na tradicao grio pelo meu avo. Meu trabalho e abrir portas para o pensar filosofico alem-OcidenteConte algo que nao sei.A filosofia nao nasceu na Grecia. Ela ja existia na Africa e em outras regioes seculos antes. No Egito, ha uma palavra, rekhet, que significa exatamente o que a palavra filosofia significa para os gregos. E uma arte da palavra, do saber. Os maias tinham aforismos filosoficos. Ha diferentes estilos de fazer filosofia, mas ha uma disputa politica para que so uma voz filosofica fique conhecida. Essa voz e a do Ocidente.Mas a palavra filosofia e grega, nao?Nao importa quem veio antes nem a palavra, mas a atividade. Atraves dessa arte do saber egipcia busca-se uma fotografia da verdade, mas esse lapidar se assume como algo inconcluso, nunca chega a uma destreza perfeita ou conclusao. Esse e exatamente o carater da filosofia, e o discurso de muitos filosofos ocidentais. O pensamento e uma balanca que tem a medida da verdade. Maat, uma deusa da verdade, da harmonia, da adequacao, segura uma balanca.E a filosofia, batizada pelos gregos, funda-se no rompimento com a mitologia.Sim. Mesmo assim, Platao usa mitos e produz uma teologia. Um filosofo ganense diz que a filosofia e o suprassumo da cultura ocidental. Eu diria que a filosofia e o bichinho de pelucia do Ocidente. O Ocidente adora brincar, mas nao gosta de dividir o brinquedo.O curso que voce vai dar e sobre o sentido da vida. Qual e?Essa nao da para responder num unico gole, mas vamos tentar uma sintese. O sentido da vida e aquilo que define a existencia humana.E o que a define?Em geral as pessoas se definem a partir de dois marcadores: o nascimento e a morte. A certidao de nascimento e o atestado de obito, com a carteira de identidade no meio. O sentido da vida de alguem deveria ser, e e, mais decisivo para entender o sujeito. De que maneira as pessoas vivem. Um vetor existencial.Entao, a vida tem sentido?A ausencia de sentido e um sentido. Mas um sentido rigido e perigoso por formar fundamentalismos existenciais. E algo para alem da vida que passa a defini-la. Alguem que, num momento de satisfacao e alegria, esta mais preocupado em como vai sair na foto do que em experimentar o prazer daquele momento. Algumas ideias passam a ter mais relevancia que o fluxo da existencia.Mas nao e isso a singularidade do humano? Pensar sobre a vida em vez de vive-la?E uma questao
de problematizar o pensamento como atividade unicamente mental. Mas o pensamento nao seria uma atividade corporal? E preciso acabar com o divorcio entre corpo e alma, para que acao e pensamento sejam copertinentes.Como chegar a esse estado?Em geral as pessoas vao assistir a uma aula, mas o corpo fica fora. Ha uma tecnica em que criancas aprendem matematica dancando. Os registros escritos e orais nao sao os unicos, ha os simbolicos e os corporais. Podem ser fugazes, mas hoje voce pode filmar.Voce escreveu sobre samba e a filosofia. Qual e o ponto?No samba se pensa atraves de uma tal complexidade de movimentos, que e como se corpo e alma nao tivessem dessintonia. Entre mestre-sala e porta-bandeira ha argumentacao. A batalha do passinho e dialetica. E assim caminhamos.Fonte: Leia mais sobre esse assunto em http://oglobo.globo.com/sociedade/conte-algo-que-nao-sei/renato-noguera-professor-pensador-filosofia-o-bichinho-de-pelucia-do-ocidente-15415321#ixzz3SftSi0Es 1996 - 2015. Todos direitos reservados a Infoglobo Comunicacao e Participacoes S.A. Este material nao pode ser publicado, transmitido por broadcast, reescrito ou redistribuido sem autorizacao. Domine Historia da Arte
Profissionais abandonam carreira tradicional por negocios onlineAntes de tomar essa importante decisao, e preciso se certificar que tudo ira dar certo na nova empreitadaFonte: http://www.administradores.com.brCom as facilidades de se abrir um negocio online, profissionais empregados formalmente vem cada vez mais deixando a carreira tradicional para se dedicar exclusivamente a digital. E, em muitos casos, para atuar ate em area diferente da de formacao. O promissor mercado online pode gerar grande empolgacao inicial, mas, segundo o especialista Alan Pakes, fundador do CONAED (Congresso Nacional de Empreendedorismo Digital), e preciso saber a hora certa de jogar tudo para o alto e mergulhar de cabeca no novo negocio.Pakes diz que na comeco e possivel conciliar as duas ocupacoes. Voce pode fazer isso em paralelo com o seu emprego atual, sem ter que deixa-lo inicialmente, porque algumas tarefas, como o planejamento, o desenvolvimento de produto e o site de vendas podem ser feitas nas horas livres, explica.Depois de ja ter iniciado o negocio online, chega a hora de decidir quando abandonar o emprego fixo. Segundo Pakes, antes de tomar essa importante decisao, e preciso se certificar que tudo ira dar certo na nova empreitada.E imprescindivel ter uma reserva de dinheiro para o comeco do empreendimento digital, quando ainda tiver poucos lucros, ressalta ele. A resolucao nao se limita a pensar somente em se precaver financeiramente, mas estar confiante quanto ao novo desafio.Pakes enumerou alguns passos para quem quer iniciar um novo negocio de sucesso e deixar o emprego formal sem arrependimentos. Confira:Quer mais conteudo exclusivo de Administracao e Negocios?Torne-se um Administrador Premium1) Observe o mercado no qual voce quer atuar. Estar ligado sobre a concorrencia e importante, mas o primeiro passo e saber como os seus potenciais clientes se comportam ou irao reagir em relacao ao produto que voce esta oferecendo. Para isso, procure saber o que as pessoas pensam por meio de noticias, conversando ou lendo. Uma ideia inovadora que nao vende, nao vale nada, afirma o especialista.2) Conte com as pesquisas de mercado. Depois de analisar a concorrencia e perceber que voce tem um produto que atende uma necessidade ainda nao suprida pelo mercado, o ideal e saber se existe a demanda para sua novidade. Sendo assim, procure conversar com desconhecidos, que nao tem a obrigacao de aprovar o seu produto, e nao somente amigos e familiares, que podem ser tendenciosos. Evite mercados muito generalizados. Foque no seu nicho e tente conversar com o publico que faz parte dele, ensina Pakes.3) Proponha novas solucoes. Agora e o momento de se perguntar se o seu produto ou servico e realmente inovador ou sera mais uma opcao para o comprador. "Sera que o mercado precisa de mais uma solucao para o problema? O que voce pode fazer de diferente ou melhor? Nao adianta lancar um produto se o seu publico ja esta satisfeito", diz ele.4) Conheca a si. Feito o planejamento e apos conhecer o seu mercado potencial tao bem, sera preciso olhar para si e fazer uma auto reflexao. Sim, esta etapa e fundamental antes de abrir um negocio online. E preciso se proteger dos
comentarios negativos e saber lidar com as criticas de outras pessoas que vao falar que e loucura abandonar um emprego tradicional para apostar n uma carreira digital, revela Pakes. Para isso, o primeiro passo e se tornar uma pessoa mais segura e decidida do que quer na vida.5) Faca um bom planejamento. Tracar um planejamento e importante para tomar qualquer decisao, principalmente quando o assunto e trabalho e dinheiro. Para fazer a transicao do trabalho formal ao empreendimento digital, sera preciso reservar dinheiro suficiente para lhe manter enquanto o negocio estiver engatinhando. Se voce nao tem nenhuma reserva, mantenha seu emprego, mesmo que nao suporte mais seu chefe, ate que seu negocio comece a gerar receitas e voce consiga manter o mesmo padrao de vida, orienta Pakes.6) Faca uma autoavaliacao. A ideia do negocio online pode ate ter sido concretizada depois de um excelente planejamento. O especialista lembra, no entanto, que a autoavaliacao deve ser feita regularmente para nao esquecer das metas ou ficar criando outras, o que acontece naturalmente. Quando as pessoas entram no mercado digital com um planejamento feito de cabeca, acabam desviando do foco porque nao se avaliam, e dessa forma, nunca chegarao ao resultado esperado, conclui o especialista.Fonte: http://www.administradores.com.brFormula Negocio Online
As 10 pessoas mais inteligentes da historiaFonte: http://www.engenhariae.com.br O engenheiro americano Libb Thims, que estuda a genialidade humana, listou as pessoas mais inteligentes da historia. O escritor alemao Johann Goethe lidera o ranking. Nas primeiras posicoes aparecem nomes como Leonardo da Vinci, Nicolau Copernico, Isaac Newton, Galileo Galilei, Nikola Tesla, William Shakespeare, Voltaire e Marie Curie.Para criar o tal ranking, Thims nao usou somente o QI (quociente de inteligencia) das personalidades embora os testes de QI sejam uma medida altamente imprecisa e controversa, o metodo ainda e tido como uma das principais formas de avaliar as capacidades intelectuais.Ele optou por considerar tambem a capacidade de realizacao de cada personalidade, antes de lhe conferir o titulo de genio.Os primeiros colocados na lista elaborada por Thims tem QI estimado em torno de 200. A titulo de comparacao, cerca de 50% da populacao mundial possui QI de 90 a 105, que e considerada inteligencia media. Estima-se que apenas 2% da populacao mundial possua QI acima de 150.Confira abaixo:Johann Goethe -A medida de QI estimada do escritor alemao varia de 210 a 225. Seu romance Fausto, publicado em 1808, ainda hoje e considerado uma das maiores obras-primas da literatura alema.Albert Einstein -O autor da teoria da relatividade revolucionou a fisica e sua foto simboliza a genialidade. A medida de QI estimada do alemao vai de 205 a 225.Leonardo da Vinci -Pintor, arquiteto, musico, matematico, botanico, geologo, engenheiro e inventor. A medida de QI estimada do genio italiano varia de 180 a 220.Isaac Newton -O fisico e matematico ingles, que formulou a lei da gravitacao universal, teve papel fundamental na revolucao cientifica do seculo 17. Seu QI estimado varia de 190 a 200.James Maxwell -O fisico e matematico escoces que viveu no seculo 19 formulou a teoria eletromagnetica e e considerado um dos cientistas que mais influenciaram a fisica. Seu QI estimado varia de 190 a 205.Rudolf Clausius -O fisico e matematico alemao, autor da segunda lei da termodinamica, foi um dos primeiros cientistas a sugerir que as moleculas sao feitas de atomos. Seu QI estimado varia de 190 a 205.Nicolau Copernico -O QI estimado do matematico e astronomo polones varia de 160 a 200. Copernico foi responsavel pela descoberta do modelo heliocentrico do universo, que colocou o sol, e nao a Terra, como o centro do Sistema Solar.Gottfried Leibniz -O matematico e filosofo alemao que viveu no seculo 17 aprofundou seus estudos em calculo diferencial e integral e no sistema binario. Seu QI estimado varia de 182 a 205.William Sidis Foi uma crianca prodigio americana. Aos 2 anos de idade, Sidis ja lia o New York Times e escrevia (em ingles e frances) na maquina de escrever. Aos 9 anos, foi aceito na Universidade de Harvard mas, sem capacidade emocional para frequentar as aulas, so pode ingressar aos 11 anos. Sidis faleceu com 46 anos em 1944 devido a uma hemorragia cerebral. A estimativa de seu QI varia de 200 de 300.Thomas Young -O medico e fisico ingles trouxe descobertas importantes na optica e anatomia humana, como a causa do astigmatismo. A estimativa e que seu
QI varia de 185 a 200.E-book Criatividade AplicadaA criatividade se tornou uma habilidade valiosa; ser criativo e ter a habilidade de gerar ideias originais e uteis, solucionar os problemas complexos e contribuir na inovacao de processos, produtos e servicos. Baixe aqui o e-book Criatividade Aplicada