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Toda vez que chega o final do ano, fica aquela vontade de ir pra praia. Resta saber: onde? Sou o tipo de pessoa que nao escolhe o destino pela vontade, mas pela disponibilidade do pouso? Quem vai emprestar a chave da casa da praia? Essa e a pergunta das ferias?Coisas que eu aprendi indo para a praia:- Ha miojo de todos os sabores. Pizza, galinha, carne, oriental, legumes, tomate, cenoura, daqui a pouco a gente vai ver miojo sabor cerveja, cozinha em tres minutos e nao importa muito o sabor, porque o resultado e a ressaca.- Nao importa o tempo... E essencial que se entre no mar. Quer coisa mais frustrante do que ir pra praia e nao poder entrar por algum motivo? Nao senhor, nem que esteja chovendo canivete, tem que entrar no mar.- Milho cozido combina com praia. Eu queria saber quem foi o inventor do milho cozido na praia? Agua de coco a gente entende... Sorvete, beleza, sanduiche natural, ok. Milho cozido e dificil de entender. - A gente descobre a importancia do protetor solar so depois que se queima no primeiro dia de praia. Nao adianta. E de consenso social que voce precisa sofrer com as queimaduras. E pior e que todo mundo da a mesma desculpa... Foi a agua viva do mar.- Catar conchinhas nao e mais uma pratica saudavel. Antes de catar conchinhas voce deve lembrar que os cachorrinhos andaram pela praia deixando suas conchinhas organicas entre os acessorios do mar. Nao ha nada mais desgracado do que confundir casquinha do mar com casquinha do coco seco do maldito cachorro.- Os moveis da praia sempre sao mais detonados e parecem ser sempre mais confortaveis. Ou a sua taxa de tolerancia deve mudar quando se esta em estado de graca nas ferias ou nos finais de semana. O que importa e que aquela geladeira turbo que voce tem em casa parece que nao e melhor do que a carroca de cubos de gelo que esta na casa da praia.- Dor de dente e caso de policia. Nao existe, geralmente, nestes lugares paradisiacos, estrutura de emergencia de saude. Resta a voce ter a compreensao de que uma simples dor pode acabar com aquela alegria toda.- Por mais seja linda a praia, tem sempre um esgoto desembocando. E pra mostrar a realidade pra gente. Nao importa a beleza, sempre ha uma forma de fazer merda.- Sempre surge uma ideia genuinamente nova que voce carrega ela por muito tempo, ate cair no esquecimento. Ai volta-se pra praia e lembra que aquela ideia realmente nao era pra voce... INGREDIENTES:250g de fusilli cozinhado al dente em 2l de agua (Dica: espere ferver a agua, tempere com sal que baste, coloque 1 fio de azeite e so depois acrescente a massa. Cozinhando por aproximadamente 7 minutos);150g de file de trutas defumadas fatiadas;50g de alcaparras;1/2 maco de manjericao;50g de azeitonas pretas descarocadas;1 tomate picado julienne;02 colheres de sopa de vinagreSal temperado com ervas 6 colheres de sopa de azeite extra virgemMODO DE PREPAROMisture os ingredientes com Molho vinagrete (02 colheres de sopa de vinagre,
sal temperado com ervas que baste, 06 colheres de sopa de azeite extra virgem), misture ao fusili e coloque parmesao ralado a gosto! Hummm!Na salumeria voce encontra a truta defumada, a alcaparras, azeitonas, o azeite e o fusili italiano.Essa receita e de Neide Martini que sera apresentada no programa de Fabio Abud no domingo dia das maes e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli. Nao percam!
No dia 25/03/11 foi realizada a 2a degustacao na salumeria, com produtos diferenciados e maravilhosos, deixando todos com agua na boca. Uma noite agradavel e descontraida.Tivemos tartare de lombo de atum defumado, mortadela italiana e presunto di Parma (original da Italia), antepastos importados e variados, queijo grana padano originalmente italiano, queijo temperado, de bufala e com vinho, pastrami, picanha defumada, mousse de ova de capelin (tipo caviar), coracao de alcachofra e muito mais.Todos esses produtos sao encontrados na salumeria. Apareca e confira! INGREDIENTES01 lata de sardinhas portuguesas1/2 lata de creme de leite1/2 maco de cheiro verde picadinho50g de azeitonas verdes picadasSal temperado com ervas finas que basteMODO DE PREPAPAROAmasse a sardinha com garfo e misture os ingredientes. Sirva com torradinhas de ervas!A sardinha, a azeitona e a torrada voce encontra na salumeria due fratelli. Essa sardinha e em file e sem pele dando um sabor especial ao pate.Essa receita e de Neide Martini que sera apresentada no programa de Fabio Abud no domingo dia das maes e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli INGREDIENTES:- 1 KG HADDOCK DEFUMADO DAMM- 1 LITRO DE LEITE- 500 ML DE CREME DE LEITE FRESCO- 250 GR BATATA- 4 COLHERES (sopa) DE MANTEIGA- 2 COLHERES(sopa) DE CEBOLA PICADA- 2 DENTES DE ALHO- 3 COLHERES (sopa) DE FARINHA TRIGO- 12 XICARA DE PARMESAO RALADO- PIMENTA DO REINO BRANCA- 50 ML DE VINHO BRANCO SECOMODO DE PREPARO:HADDOCK: Escaldar o haddock em agua quente e reserve .(se preferir pode usar leite no lugar da agua)PURE DE BATATA: Descasque as batatas, corte em 4 pedacos e cozinhe com sal (a gosto), ate ficarem macias. Espreme-as (no espremedor) para sair a agua.Coloque as batatas espremidas na panela aquecida no fogo e va mexendo ate que fiquem bem secas. Acrescente 1 colher de manteiga, um pouco de leite a gosto e misture bem ate ganhar consistencia. Deixe ferver e engrossar um pouco. Tempere com sal, pimenta branca e reserve.MOLHO BECHAMEL COM PURE DE BATATA: Numa panela aquecida no fogo coloque 3 colheres de manteiga, 2 colheres de cebola, 2 dentes de alho e deixe dourar, depois coloque o 50 ml de vinho branco e deixe evaporar, em seguida a 3 colheres de farinha de trigo e mexa bem, va juntando o leite aos pouco mexendo com fue* para nao empelotar, acrescente o pure de batata reservado, e o creme de leite . Sempre mexendo. Deixe por 5 minutos em fogo baixo. Dicas: Se o molho ficar espesso acrescente um pouco a mais de leite.MONTAGEM DO PRATO:Num refratario coloque uma camada de molho, sobreponha o Haddock defumado reservado e cubra com o restante do molho e por ultimo salpique com o queijo parmesao ralado e leve ao forno para gratinar.OBS: Esse prato foi feito na sexta-feira santa, ele foi provado e aprovadissimo.Na salumeria voce encontra o haddock defumado e o vinho branco.Esse prato e garantia de sucesso em qualquer jantar oferecido aos amigos! INGREDIENTES500g de massa fettuccine6 caixas de creme de leite200g de queijo azul de minas ou gorgonzola250g de presunto di Parma picado150g de azeitona preta
azapaQueijo grana padano ralado (o suficiente para gratinar)Sal a gostoAzeiteMODO DE PREPAREm uma panela coloque o creme de leite e o queijo, mexa ate derreter o queijo. Acrescente o presunto e as azeitonas picadas e mexa mais um pouco.Quanto estiver preparando o molho coloque a massa para cozinhar na agua fervente com sal e um filete de azeite.Escorra a massa sem lava-la, coloque em um refratario e misture o molho. Salpique o queijo grana padano por cima e leve ao forno para gratinar.O sabor e inigualavelOBS: Na salumeria temos a massa fettuccine, o presunto di Parma, o queijo grana padano originalmente italianos, temos tambem a azeitona azapa e os queijos gorgonzola e o azul de minas ( o queijo azul de minas tem um sabor mais apurado que o gorgonzola dando um toque especial ao paladar).
INGREDIENTES 500 g de File Mignon de Jacare01 Cebola ralada02 Dentes de Alho01 Colher de sopa de manteiga50 ml de Conhaque01 Caldo de Carne (tablete) 500 ml de molho de tomate01 Lata de extrato de Tomate01 Colher (cha) de Acucar150 g de Cogumelos Laminados01 Colher (cha) de Oregano200 ml de Creme de LeiteSal a gosto MODO DE PREPAROEm uma panela coloque a manteiga e doure a cebola. Depois acrescente o alho, adicione o File de Jacare picado (nao pode cozinhar muito, pois a carne fica dura) e na sequencia coloque o conhaque e flambe a carne, depois acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate, caldo de carne, acucar e o oregano. Apure o molho em fogo baixo por 15 minutos. Acrescente os cogumelos laminados, acerto o sal e por ultimo adicione o creme de leite. Acompanha arroz branco e batata palha. E uma otima sugestao para um jantar exotico!Obs: Na salumeria voce encontra o file de mignon de jacare ja picado. INGREDIENTES01 carpaccio de surubimMolho vinagrete: 02 colheres de sopa de vinagre, sal temperado com ervas que baste, 06 colheres de sopa de azeite extra virgem, 50g de alcaparras.MODO DE PREPAROMisture os ingredientes do molho, em um bowl, com um fue. Cubra o carpaccio com o molho e de o toque final com 50g de parmesao ralado grosso. Bom apetite!O carpaccio, o azeite, o vinagre e as alcaparras voce encontra na salumeria due fratelli.Essa receita e de Neide Martini que sera apresentada no programa de Fabio Abud no domingo dia das maes e durante toda semana no canal 21 com os produtos da Salumeria due fratelli LINGUICAS CAPRIATAA Salumeria e a revendedora exclusiva das linguicas Capriata em todo Norte e Noroeste do Estado do Rio de Janeiro. Sao linguicas diferenciadas, produzidas com baixo teor de gordura.Temos linguica de avestruz, vinho com hortela, frango com ervas, mista de picanha, com mussarela de bufala, suina com ervas. A maioria e preparada assada, diminuindo ainda mais o teor de gordura.Prove e comprove.GELEIAS, MOLHOS e CHUTNEYS DO SITIO HUMAYTAA Salumeria e revendedora exclusiva dos produtos Sitio Humayta no Norte Fluminense. Sao geleias, molhos e chutneys de sabor inigualavel. Esses produtos sao fabricados para o Hotel Copacabana Palace, Garcia & Garcia e muitos outros lugares no Rio de Janeiro.Experimente voce tambem. INGREDIENTES MASSA - 3 Ovos - 2 12 xicaras (cha) de leite - 1/4 xicara (cha) de azeite de oliva - 3 xicaras (cha) de farinha de trigo - 1 colher de fermento em po - Sal a gosto - Margarina para untar RECHEIO - 2 linguicas Capri ou Novarra picadas em gominhos - 3 cebolas medias picadas - 2 tomates medios picados e sem sementes - 1 porcao de azeitonas pretas sem caroco azapa- 1 porcao de azeitonas verdes sem caroco - 2 colheres (sopa) de oleo - 1 colher (sopa) de azeite - 2 xicaras (cha) de requeijao cremoso tipo catupiryMODO DE PREPARO Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Em uma frigideira, frite as linguicas com a cebola no oleo ate dourar e escorra. Coloque em uma tigela e misture com
os demais ingredientes do recheio. Em uma forma untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio. Coloque a massa restante e leve ao forno medio, pre-aquecido, por 40 minutos. Sirva em seguida.OBS. As linguicas Capriata sao encontradas com exclusividade na Salumeria.
INGREDIENTES 1 colher de (sopa) de azeite 2 colheres de (sopa) de mostarda 1 coelho de aproximadamente 1 e 12 quilos cortado em pedacos 3 tomates picados sem pele e sem sementes 14 xicara de (cha) de azeitonas pretas picadas 12 xicara de (cha) de vinho branco seco 2 xicaras de (cha) de caldo de galinha 2 colheres de (sopa) de manteiga Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres de (sopa) de oleo 1 ramo de alecrim 1 pitada de acucar 1 cebola picada 3 files de anchovasMODO DE PREPAROMisture o azeite com a mostarda. Esfregue essa mistura nos pedacos de coelho. Deixe descansar por uns 30 minutos. Leve ao fogo o coelho temperado junto com o oleo, a manteiga e a cebola. Refogue ate a carne dourar por inteiro. Junte a anchova e o vinho. Cozinhe ate o vinho evaporar. Acrescente os ingredientes restantes. Tempere com sal e pimenta. Abaixe o fogo e cozinhe por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando, ate a carne ficar macia. Retire o alecrim e sirva ainda quente. Sirva com fatias de pao torradas e pinceladas com azeite e alho espremido.Rendimento: 6 porcoes OBS: Na Salumeria voce encontra o coelho, as azeitonas, as anchovas, o azeite e a mostarda. Este porta recados ficou bem legal! Ele e feito em feltro, tem um ganchinho em fita para ser pendurado e vem com um bloquinho e uma caneta. Estou entrando neste mundo dos feltros e tecidos e estou amando!Este e o meu primeiro projeto; eu misturei esta nova paixao com os aromas e, acho que ficou bem legal.Quem nao quer entrar num carro cheirosinho? Entao minha ideia foi fazer este lixinho com um sache aromatizado e um sache para pendurar no espelho retrovisor, assim, seu carro vai ficar bem mais cheiroso e mais charmoso.Vou fazer com outros temas tambem... me contem o que acharam... bjs. Tatiana Para o Dia dos Professores eu fiz alguns produtinhos novos. Da uma olhada nos saquinhos para guardar as lingeries Tem tambem os saches bem cheirosinhos.... Uma otima lembrancinha para presentear! Varios modelos de frascos e aromas.Feito Por: Tatiana e Erika Ja faz um tempao que nao venho aqui mas, nao por falta de producao e sim por falta de organizacao. Estou entrando numa nova fase da minha vida e entao vou comecar a postar os ultimos trabalhos, dos mais recentes para os mais antigos. Espero que gostem...Esse quadro eu fiz para minha amiga Erika; Alem de decorar sua cozinha tambem te ajuda na lista de compras. Mais caderninhos Caderninho que fiz para minha filha Nathalia dar de presente de aniversario para a amiguinha dela Catherina. Na capa fiz uma Shaker Box com missangas e no espiral tambem coloquei missangas. Se quiser um desse entre em contato conosco e peca um.Feito por: Tatiana Deu trabalho mas valeu a pena! Essas foram as lembrancinhas que fiz para meu filhos darem aos professores; O rosa e essencia Bambu para as mulheres e o verde, essencia Alecrim para os homens.Feito Por: Tatiana Enfim terminei este porta chaves .... ) De Andre MaltaAlguem
ja conseguiu definir com clareza algo abstrato? Como se desenha o amor? Como compor algo tao subjetivo de forma singular, concreta? Sera isto impossivel? Talvez sim. Subjetividade nao impoe limites. Ela e livre e da a liberdade de quem quiser defini-la. E nessa liberdade Terrence Malick transcende a logica, explora a criatividade e consegue filmar o amago da alma humana em The Tree of Life (A Arvore da Vida).Nao existem palavras para se definir um filme tao belo. Esqueca TODOS os outros filmes que voce ja assistiu. Nada se compara a beleza de The Tree of Life. Um filme que explora a alma, a mente, o espirito e o sentimento humano de uma forma inovadora. Sao cenas e mais cenas de pura filosofia que nos exige apenas reflexao. Nao existe filme. Nao existe historia. E uma droga licita e nao nociva aos nossos olhos. Nos faz viajar e contemplar a complexidade do sentimento humano.Antes que filosofe mais e acabe expulsando o leitor mais leigo desta resenha, preciso dar-lhes algumas informacoes adicionais para que assim como eu, contemple um pouco mais deste grande filme. The Tree of Life e dirigido e escrito por Terrence Malick, candidato ao Oscar de melhor filme, melhor diretor e fotografia sendo dono de um surrealismo impactante. Sua sinopse e complexa, como o filme, mas basta dizer o minimo possivel porque cabe a quem assiste desfrutar desta obra prima e retirar dela um proveitoso entendimento. Mas vamos a ela.The Tree of Life submerge o espectador ao inicio de tudo o que existe. Contempla o ciclo da vida atraves de uma familia americana da decada de 50. A dor desta familia por ter perdido um ente querido, neste caso um filho amado por todos. Desta afirmacao voce viaja, transcende, se deixa levar pelo abstrato. Flui com os sentimentos junto do personagem numa quase inevitavel empatia que te seduz. Voltamos ao passado na genese terrestre, como a Terra se forma. Passamos pelo periodo jurassico e pulamos a decada de 50 para presenciarmos o nascimento de um bebe e ali ficarmos, acompanhando sua trajetoria. Viajamos e confabulamos. Sentimentos e pensamentos. O filme e a gravacao do que existe dentro de nos e nao pode ser explicado. E a historia de um sentimento amargurado e de como uma familia lida com ele seja atraves de lembrancas ou de prospeccoes futuras, da imaginacao.Antes de analisar os pontos tecnicos do filme eu vou logo avisando: se esta a procura de um roteiro mais tradicional ou de uma historia cheia de reviravoltas, com um final surpreendente, aventuras, comedia, romances, acao... PARE!. Nao assista The Tree of Life. Nem perca seu tempo. Este filme merece ser degustado com estomago vazio. Nada de expectativas. E um filme para introspeccao que com certeza figurara entre aqueles 100 filmes a se assistir antes de morrer (sendo muito modesto). Mas vamos la, The Tree of Life apresenta uma fotografia inacreditavel. Conselho: tentem assistir o filme em qualidade HD, Blu-ray. Com uma fotografia fantastica e uma eximia edicao, Terrence Malick tem genialidade suficiente para nos brindar com uma otima direcao. As otimas
atuacoes ficam por conta de Brad Pitt na interpretacao do Sr. O'Brien, Jessica Chastain e a compreensiva e permissiva Sra. O'Brien. Os interpretes dos filhos sao Hunter McCracker (Jack), Laramie Eppler (R.L.) e Tye Sheridan (Steve) .Sean Pean interpreta o filho Jack quando adulto e a historia meio que segue nas lembrancas dele. Todos atuam muito bem. A cenografia e figurino convencem. Mas e o roteiro? Seria esse o ponto negativo do filme? Com certeza nao. Tudo bem que aqui nao se encontrara recursos ja batidos em varios filmes. A historia nao e linear. Mas eis que escapamos de um cliche. O Esqueleto para base de um roteiro e mudado e vislumbramos algo bem mais estilizado. Temos uma historia? Sim temos! Mas o foco nao e esse. E jamais me caberia decidir qual e. E algo intuitivo, pessoal e sentimental como se entender o sentido da vida. E isso vai de cada um. Surpreenda-se por si mesmo e jamais esquecera The Tree of Life.Nota do Andre: 9.5
De Evandro Oliveira Sabe quando tudo o que voce precisa e de uma valvula de escape? Aquele final de semana, aquela balada, aquela bebedeira, aquele cineminha, aquele encontro romantico, aquela viagem... E quando voce perde essa valvula? Esse e o ponto inicial de Fight Club (Clube da Luta).A correria e tanta pra la, a inseguranca e tanta pra ca, e sem perceber a tristeza ja encostou. E voce se perdeu. Perdeu a valvula. Chega em casa e tudo o que voce quer e dormir, porque no dia seguinte tera a mesma rotina. Dorme mas nao descansa. Por nao descansar nao consegue mais dormir. Por nao dormir nao fica tambem totalmente acordado. E se perdeu. Isso lhe parece familiar? E e! Isso e uma aresta do retrato da nossa sociedade atual.O narrador sem nome de Fight Club e um desses caras. Trabalha num emprego que nao gosta, tem um chefe que nao gosta, tem uma vida que nao gosta. Sua unica tentativa de valvula de escape se tornara comprar moveis por telefone, e olhe la!Mas uma mudanca drastica ocorre, e essa mudanca e o segundo ponto do filme. Apos conhecer um novo amigo (assista ao filme e descubra o porque das aspas), esse narrador anonimo se modifica. Ele cria uma valvula de escape que a priori parece absurda mas que passa a atrair diversas pessoas perdidas como ele. Cria-se entao o Clube da Luta: um clube secreto com algumas regras onde homens simplesmente lutam um com o outro. E nao e pelo simples gosto pelas porradas!Antes de assistir o filme eu li em um excelente texto que ele tratava de autoconhecimento e limites, e estou tentando ao maximo dizer algo diferente do que la foi dito. Mas a verdade e que esse texto estava totalmente correto. Sera que sabemos ate onde podemos ir? Alias, sabemos onde estamos? Sera que nao nos tornamos como o narrador anonimo, um simples peao de um jogo de xadrez sem sal?O ser humano passa a vida toda tentando se conhecer. Alguns vao mais longe e desenvolvem ate teorias para tal; as vezes ate a provam cientificamente. Outros aceitam ser liderados por alguem que lhes diga o que querem ouvir, como fizeram os soldados Tyler Durden, o amigo do narrador. Mas na realidade a grande maioria nunca vai realmente se conhecer, tampouco conhecer seus limites. Felizes sao aqueles que descobrem o que consegue superar, porque na verdade ja superou. Outros, infelizmente, irao se perder. Felizes sao aqueles que mantem suas valvulas de escape, as modificam algumas vezes, e verdade, mas elas sempre continuam. Outros, infelizmente, as perderao. Fight Club e um grandioso filme de introspeccao. Bem feito, bem dirigido, bem pensado. Nao vou me prender aos aspectos tecnicos, ainda que os mesmos tenham sido muito bem executados, porque na realidade e seu efeito que deve ir muito alem das 2h10min de filme!Nota do Evandro: 9.5 De Evandro Oliveira Baseado no livro de Brian Selznick, Hugo (A Invencao de Hugo Cabret) mostra, com devida sutileza, como o cinema foi/e encantador e apaixonante desde sua criacao. Dirigido por Martin Scorsese diretor
de Taxi Driver, Gangues de Nova Iorque, O Aviador, Ilha do Medo, entre outros Hugo nos leva a uma viagem no tempo, misturando tecnologias.O filme conta a historia de um garoto que aprendera com seu pai a consertar coisas e tinham como grande desafio consertar um robo que seu pai encontrara. O pai morre em um incendio deixando o garoto orfao, que e levado por seu tio alcoolatra para morar na estacao ferroviaria de Paris, mas que logo o abandona la. Sobrevivendo de pequenos furtos e no anonimato de consertar os relogios da estacao, o garoto mantem vivo o sonho de arrumar o robo e isso o levara a descobertas que vao alem da maquina, descoberta de uma parte da vida que um ranzinza senhor tenta esquecer.O desenvolver do filme e suave, mas nao lento. Narrado pelas aventuras das duas criancas (Asa Butterfield e Chloe Moretz), Hugo nos remete a uma prazerosa visao do passado e a uma boa historia por tras, sem perder o tom aventuristico inicial, com toques filosoficos e metalinguisticos. O saudosismo de Martin Scorsese faz-se presente no desenrolar, acrescentado com uma bela homenagem ao cineasta George Melies, um dos precursores do cinema.Contando com uma bela direcao de arte e mostrando um mix de tecnologia, ao usar o 3D pra mostrar os primordios do cinema, Hugo e um bom filme: uma historia interessante, um bom diretor, divertido, envolvente. Tracos de um bom filme, nao algo extraordinario. Nao que todos os filmes devam ser extraordinarios; Hugo cumpre muito bem o que se propos a fazer. Curiosamente os dois filmes considerados favoritos ao Oscar esse e O Artista sao filmes que remetem ao passado do cinema, tratando-o como uma arte desde seu principio, o que poderia soar como uma idealizacao, nao fosse o bom trabalho feito em ambos.Nota do Evandro: 8.0