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para um recipiente deixe esfriar e misture o azeite. Deixe a sardella em um recipiente na geladeira por ate 30 dias.Caponata: original da Sicilia, a caponata tem sabor adocicado e e preparada basicamente com berinjelas e tomates frescos. E servida com diferentes temperos e ingredientes. Ha variacoes com uvas-passas, alcaparras, azeitonas, pimenta, entre outros. Tradicionalmente, e levada a mesa em temperatura ambiente.CAPONATA SICILIANA.Ingredientes4 berinjelas medias150 g de azeitonas verdes picadas1 colher (sopa) de alcaparras6 ramos de aipo (salsao) ou pimentoes coloridos2 cebolas grandes cortadas em fatias finas5 tomates maduros sem pele1 colher (sopa) de acucar1/4 copo de vinagre de vinho tinto12 copo de azeite de oliva extravirgemSal a gostoPimenta vermelha moida na hora Manjericao frescoPreparoCorte as berinjelas em pedacos irregulares (com casca). Espalhe sal por cima e coloque-as no escorredor de macarrao, deixando-as assim por cerca de 60 minutos (este processo serve para eliminar o gosto amargo das berinjelas). Depois disso, lave-as rapidamente em agua corrente abundante e as enxugue bem com papel toalha.Limpe e lave o salsao. Corte-o no sentido transversal e cozinhe-o em agua por cerca de 10 minutos. Escorra-o e reserve.Lave muito bem as alcaparras para retirar o excesso de sal.Numa frigideira grande, aqueca o azeite e comece a fritar as berinjelas por cerca de 3 minutos ou ate que fiquem bem douradas. Retire-as com uma escumadeira e deixe escorrer bem.No mesmo oleo, refogue as cebolas e o salsao. Depois disso, adicione os tomates, as azeitonas e as alcaparras. Acerte o sal e tempere com peperoncino a gosto. Faca cozinhar por cerca de 5 minutos.Adicione as berinjelas e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, mexendo delicadamente de 4 a 5 vezes.Adicione o acucar e o vinagre. Deixe cozinhar por mais 3-4 minutos. Decore com o manjericao. Sirva morna ou fria.Obs.: A caponata tambem pode ser conservada para posterior consumacao. Para isso, basta adotar o procedimento de potes hermeticos e esterilizados. Lembre-se que no caso da caponata e bom cobrir o composto com 1 cm de azeite, antes de fechar a tampa para evitar oxidacao e fungos. A medida que for usando, e recomendavel manter o nivel do azeite. Conserve sempre na geladeiraCarpaccio( CLIQUE AQUI E CONHECA MAIS ) : as finissimas fatias de carne com molhos e temperos sao uma deliciosa opcao de antepasto. O nome do prato foi inspirado num pintor veneziano do seculo 15, que usava cores vermelhas e brancas em suas telas sacras. Quando as fatias de carne vermelha foram servidas pela primeira vez, com fios de maionese em cima, devido a semelhanca de tons, foram batizadas de carpaccio em homenagem a Vittore Carpaccio (1460 - 1526). Para conseguir um corte bem fino na carne, e necessario que esteja congelada.Presunto Parma: criado na Espanha, o presunto in natura, preparado com carne de porco, conquistou o paladar dos romanos antes ainda no nascimento de Cristo. A regiao de Parma, na Italia, e um dos maiores produtores de presunto deste tipo do mundo. No pais, o San Daniele, que e um pouco mais suave e menos salgado que o Parma, tambem tem grande destaque e chega a ser
um dos mais famosos do mundo. Na mesa, fatias da iguaria estao entre as opcoes para uma deliciosa tabua de antepastos. Crostini: tambem preparado com pao, o crostini e feito com fatias bem finas de pao italiano pinceladas de azeite, que sao levadas ao forno ate ficarem crocantes. O recheio pode variar: queijos, salmao, vegetais, azeitonas e tomates sao os mais comuns. Salame: a regiao de Milao produz o salame mais famoso da Italia. Servido geralmente na versao crua, o preparo leva pimenta. Sempre presente nas refeicoes dos italianos, aparece em fatias ou em pequenos pedacos. Pode servir ainda como complemento para outros antepastos, como a bruschetta.
Pamonha e um quitute feito de milho verde, comum em todo o territorio brasileiro, principalmente em Sao Paulo, Minas Gerais, Goias e em todos os Estados do Nordeste.A origem da pamonha no Brasil recebe versoes diferentes. Ha quem diga que a receita foi trazida pelos escravos africanos. Outra interpretacao credita a imigracao italiana, no seculo XIX, a popularizacao do milho na culinaria brasileira.Ja outra vertente defende que a pamonha tenha surgido da mistura entre tradicoes indigenas (que ja dominavam o cultivo do milho) e portuguesas (que teriam trazido ao Brasil uma receita muito semelhante a da pamonha).O milho verde e ralado e a massa resultante sao misturados leite e sal ou acucar. Esta massa e colocada em "recipientes" feitos com a propria casca do milho que tambem serve como tampa. As pamonhas sao submetidas a cozimento e sua massa alcanca uma consistencia firme e macia.O nome "pamonha" vem da palavra tupi pa'muna, que significa "pegajoso".Piracicaba se tornou famosa por sua grande producao de pamonhas e pelo marketing das "pamonhas de Piracicaba" nos anos 60 e 70 quando a familia Rodrigues fabricava mais de 5.000 pamonhas diariamente para serem distribuidas por todo o estado de Sao Paulo. Tornar-se-iam nacionalmente conhecidas as chamadas dos alto-falantes dos vendedores: "Pamonhas, pamonhas fresquinhas, pamonhas de Piracicaba, e o puro creme do milho, venham experimentar estas delicias... Pamonhas, Pamonhas, Pamonhas...".RECEITA.PAMONHA. 8 espigas de milho com a palha.12 xicara (cha) de leite.1 colher(sopa)de manteiga.1 12 xicara(cha)de acucar.1 pitada de sal.Corte a extremidade das espigas, limpe e reserve as palhas para embrulhar as pamonhas.Em uma panela, leve ao fogo o leite e a manteiga ate derreter e reserve.Com uma faca, retire os graos das espigas de milhos. Reserve.Bata os graos do milho no liquidificador ate obter um creme (se preciso coloque um pouco de agua para ajudar a bater).Adicione essa mistura ao leite reservado, acrescente o acucar, o sal e mexa. Passe as palhas reservadas em agua fervente por alguns minutos, escora e seque bem.Separe 2 palhas para cada pamonha.Pegue a primeira palha, dobre as laterais e a ponta, formando um saquinho. Encha o saquinho com o liquido da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.Amarre as extremidades, de canto a canto com o barbante.Coloque as pamonhas em uma panela com agua, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados.Mantenha no fogo por 1 hora ou ate a palha ficar bem amarelada. Fondue nao e so de queijo,existe outras variacoes tao gostosas quanto o de queijo,o de carne ou Bourgnone .Eis algumas boas dicas que tenho certeza que todos vao gostar...Tipos de carneVoce pode escolher carne de boi, cordeiro ou de aves desde que seja de textura delicada e sem gordura aparente. O file mignon e o mais indicado pela sua maciez. Limpe-o bem e corte em cubos ou tiras.Dicas para uma boa fondue de carnePara levar a fondue de carne a mesa, coloque papel impermeavel entre as fatias de carne, isto evitara que elas grudem e facilitando o manuseio.Se a carne estiver cortada em tiras, enrole-a no garfo apropriado para fondue, se
for cubo basta espeta-la. So depois frite no oleo bem quente. Os garfos com dentes pequenos espetam com mais firmeza.Para deixar a sua fondue de carne mais saborosa, corte a carne e coloque-a em uma tigela forrada com rodelas de cebola. Regue com azeite de oliva, coloque um ramo de manjericao e salpique pimenta-do-reino em graos. Espalhe com uma camada de cebola e cubra com papel-aluminio ou filme plastico. Deixe tomar gosto por 12 horas. No outro dia, antes de servir, retire os pedacos de carne e seque com toalha de papel.Caso prefira carne de aves, o file e mais apropriado. Tome cuidado para nao fritar em excesso, assim a carne ficara seca, elastica e perdera o sabor.Para acompanhar a fondue de carneMonte um conjunto de temperos e leve a mesa, como sal, paprica, pimenta-do-reino moida. So tempere a carne depois de frita.Nao tempere a carne com sal antes de frita-la, pois isto faria a carne criar agua e, consequentemente, o oleo espirra.Nao coloque ervas sobre a carne antes fritar, pois elas queimam e deixam um aroma desagradavel.Distribua em tigelas pequenas pepino em conserva, azeitonas, mini cenouras, tiras de pimentao, pedacos de talo de salsao.Sirva pelo menos quatro molhos diferentes.Como fazer uma deliciosa fondue de carneLave e seque 12 kg de file mignon e pique em cubos regulares.Pique 1 cebola media em rodelas e forre o fundo de uma assadeira.Espalhe a carne, regue com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol e distribua a pimenta em graos e os ramos de manjericao.Pique mais 1 cebola media em rodelas e cubra a carne.Tampe a assadeira com filme plastico e deixe na geladeira de um dia para o outro.No momento de servir, retire a carne da geladeira, seque-a com toalha de papel.Arrume-a em uma travessa, colocando papel impermeavel entre os pedacos de carne.Reserve: Coloque 3 xicaras (cha) de oleo de semente de uva ou gordura vegetal em uma panela propria para fondue. Leve ao fogo ate o oleo aquecer. Retire e transfira a panela para o fogareiro e leve a mesa. Use chama alta para o oleo permanecer quente.Como servir: espete um pedaco de carne com um garfo proprio e frite no oleo. O tempo de fritura depende da preferencia de cada pessoa. Depois de frita, retire a carne e tempere com sal, pimenta. se preferir use paprica. Em seguida passe no molho de sua preferencia.Dicas: use oleo sem cheiro ou gordura vegetal. A temperatura ideal e a de 180C. Nao use o oleo mais de uma vez. A altura da gordura deve ser no maximo ate a metade da altura da panela.Se preferir, sirva com alguns legumes crus: talos de salsao, cenoura, pepino e folhas.
5 minutos ou ate ficar homogeneo. Coloque em uma forma untada e leve a geladeira por 2 horas ou ate ficar bem firme. Corte em quadrados e passe no coco ralado. Sirva em seguida.TAPIOCA DE COCOIngredientes:1kg de fecula de mandioca ou polvilho doce2 litros de agua Recheio:Coco fresco ralado e leite condensado a gostoEm uma tigela, coloque a fecula de mandioca, a agua e deixe por 3 horas de molho. Escorra a agua, quebre a a fecula em pedacos e de ice secar por 2 horas sobre pano seco. Passe pela peneira e com uma colher, espalhe uma porcao da fecula peneirada sobre uma figadeira antiaderente. Leve ao fogo baixo por 3 minutos ou ate ficar homogeneo. Coloque o coco sobre a massa e regue com leite condensado. Dobre a massa ao meio, aperte as bordas e sirva.
pressao e muito usada para carnes que necessitemde um tempo mais de cozimento, geralmente sao as chamadas Carnes de 2a ou quenao contenham muita gordura (Lagarto, musculo, coxao duro). Esses tipos decarnes podem ser seladas antes decozinhar para nao perderem o sumo e a maciez.Veja abaixo a tabela de refencia quanto ao tempo de Coccaopara cada tipo de carne.TIPO DE CARNE POR KgDE CARNECarnes Ensopadas 30minutosCarne Suina 20 minutos.Costela Suina 10 minutos.Frango Ensopado 20minutos.Peixe 6 a 8 minutos.*SELAR: O processo deselar a carne e apenas um pre preparo. E feito com pecas inteiras, que saocolocadas em uma frigideira com um pouco de oleo e dourada de todos os lados. Acarne fica crua por dentro e dourada por fora. Esse procedimento e feito paraque durante o preparo a carne nao perca o sumo e fique tenra por dentro.DICA: Para que acarne fique mais douradinha, coloque uma colher de (cha) de acucar no oleo.E para nao errar nosal coloque para cada quilo de carne 1colher(cha) de sal fino.
Em 1465, a condessa Amelia Nani Mocenigo, de Veneza, cumprindo uma dieta muito severa, teve ordem medica de nao comer carne grelhada ou cozida. Seu cozinheiro, Giuseppe Cipriani, criou um prato especial com filet de carne crua. Fatiou-o como se fosse presunto e temperou-o com um molho bem simples. A condessa ficou maravilhada e essa nova delicia saiu da mesa da condessa e logo foi parar Italia afora. Como na epoca o pintor italiano Vittore Carpaccio era muito conhecido em Veneza e suas pinturas carregavam um vermelho muito vivo, semelhante ao prato de Giuseppe, a homenagem foi imediata.INGREDIENTES1 peca de carne (filet) sem gordura2 colheres de sopa de alcaparras4 colheres de sopa de queijo parmezon ralado no ralo grossoSal, limao, pimenta do reino e azeite de oliva a gostoMODO DE FAZER1) Amarre a carne com um barbante para dar forma cilindrica a peca.2) Leve a carne ao freire ate ela comecar a endurecer.3) Com um fatiador de presunto ou com uma faca muitissimo afiada, corte fatias bem finas da carne.4) Acomode as fatias ainda firmes em pratos rasos cobrindo todas suas superficies, cerca de 15 ou 20 fatias por prato.5) Deixe a carne "derreter" ate quase ficar na temperatura ambiente.6) Aplique os temperos nessa ordem: Sal, gotas de limao, pimenta do reino, azeite de oliva, alcaparras e queijo ralado. O pave e uma sobremesa muito conhecida, pois alem de ser deliciosa e muito facil e rapida de ser feita. Facil de fazer, com uma infinidade de receitas e alvo de piadinhas como e pave ou pacome?, o pave, ou pave de biscoito, e um doce que aquela sua tia tem uma receita especial e voce provavelmente ja comeu. Mas, voce sabe como surgiu este nome?O pave tradicional e de origem francesa e tem esse nome por causa da palavra pave (pave vem de pavimentar, cobrir com camadas). que seriam aquelas pedras usadas na pavimentacao de ruasConsiderada uma torta, o pave leva biscoitos do tipo champanhe ou maisena e vai sendo construido camada a camada. Ja os recheios e caldas podem ser de diversos sabores. Vale lembrar que o pave deve ser servido gelado.Como a receita de pave nada mais e que uma construcao em camadas, o nome lhe coube perfeitamente.A receita tradicional ganhou diversas variacoes: pave de chocolate, de biscoito maisena, castanhas, nozes...Perfeito para iniciantes, o pave nos da espaco para exercer a criatividade, ja que ele pode ser feito com diferentes recheios, caldas e biscoitos. E e por causa dessa versatilidade que e muito dificil encontrar alguem que nao goste de nenhum tipo de pave. Pave Tradicional:IngredientesCreme:1 lata de leite condensado1 lata de leite4 ovos1 colher de essencia de baunilhaCobertura:4 claras em neve4 colheres de acucar1 lata de creme de leite sem soroBase:1 pacote de biscoito champagne1 xicara de leiteLeve os ingredientes do creme ao fogo, exceto a baunilha, mexa ate engrossarApague o fogo e adicione a baunilhaReserveBata as claras em neve com o acucar ate dar o ponto de suspiroMisture a lata de creme de leite e reserveMontagem.Em um refratario pequeno, coloque todo o creme, por cima os biscoitos molhados
no leite, e por cima a cobertura de clara em neveLeve a geladeira por 3 horasSirva gelado.PAVE DOS DEUSES.1 lata de leite condensado1 lata (medida) de leite.2 gemas.1 colher(sopa) de amido de milho.12 colher de (cha) de aroma de baunilha.2 claras4 colheres(sopa) de acucar.1 lata de creme de leite.200 grs.de coco ralado.1 lata de abacaxi picado.Calda da lata do abacaxi para umedecer os biscoitos.Biscoito Ingles ou Champanhe o necessario.Cerejas a gosto para decorarColoque em uma panela o leite condensado e o leite. Acrescente as gemas e o amido de milho e mexa bem.Leve ao fogo e cozinhe bem ate formar um creme. Deixe esfriar um pouco e coloque o aroma de baunilha. Reserve.A parte, bata as claras em neve. Junte o acucar e continue a bater, ate formar um suspiro firme.Junte o creme de leite e a metade do coco.Umedeca os biscoitos na calda de abacaxi.Em um recipiente a gosto, distribua os biscoitos lado a lado.Coloque o creme preparado no inicio.Espalhe o abacaxi em calda picado, reservando um pouco para decorar.Distribua novamente os biscoitos sobre o creme e coloque mais uma camada de biscoite umedecido. Continue intercalando biscoitos e creme ate terminar com o biscoito.Cubra com o creme restante e decore com as cerejas e o abacaxi restante.Sirva de prefencia, no dia seguinte.PAVE DE RICOTA E CHOCOLATE.300grs. de ricota fresca sem sal.12 xicara (cha) de acucar de confeiteiro.100 grs.de chocolate meio amargo picado.2 colheres(sopa) de suco de laranja.12 colher (cha) de casca de limao ralado200 grs.de biscoito champanhe ou ingles.Chocolate meio amargo picado para decorar.CREME.2 xicaras (cha) de leite.2 colheres(sopa) de acucar.2 colheres(sopa)de amido de milho.2 gemas peneiradas.1 colher(cha) de aroma de baunilha.Amasse a ricota com um garfo e peneire. Junte o acucar, o chocolate picado, o suco de laranja e a casca de limao, misturando bem. Reserve.PARA O CREME: em uma panela, junte o leite, o acucar, o amido de milho, as gemas e o aroma.Cozinhe em fogo medio, mexendo ate obter um creme ralo. Retire do fogo, peneire e reserve. Deixe esfriar.MONTAGEM.Umedeca os biscoitos no creme, dispondo lado a lado em um refratario.Cubra com a mistura de ricota. Alterne as camadas, finalizando com a mistura de ricota.Polvilhe o chocolate picado e cubra com filme plastico.Leve a geladeira. Sirva de preferencia no dia seguinte.Pave de bombom Rendimento: 12 porcoesIngredientes:Para o pave1 pacote de biscoito maisena1 xicara (cha) de leite12 bombons recheadosPara o 1o Creme1 xicara (cha) de leite condensado1 xicara (cha) de leite2 gemas1 colher (sopa) de amido de milhoPara o 2o Creme1 xicaras (cha) de leite3 colheres (sopa) de achocolatado em po2 colheres (sopa) de acucar1 colher (sopa) de amido de milhoPara a cobertura3 claras em neve1 xicara (cha) de creme de leite (sem soro)6 colheres (sopa) de acucarModo de Preparo:Molhe os biscoitos no leite e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo e deixe cozinhar ate engrossar. Reserve. Faca entao o segundo creme. Misture em uma panela o leite, o achocolatado, o acucar, o amido de milho e deixe engrossar. Reserve. Bata as claras em neve
e acrescente o creme de leite e o acucar. Para montar: coloque em um refratario o primeiro creme e a camada dos biscoitos maisena. Por cima, despeje o segundo creme e a camada dos bombons esfarelados. Cubra com o creme de leite batido com as claras. Leve a geladeira por pelo menos4 horasPAVE DE LIMAO.INGREDIENTES200g de bolacha champanhe345g de leite condensado150 ml de suco de limao3 claras90g de acucar refinadoCalda100 ml de suco de limao100 ml de agua100g de acucar refinadoMODO DE PREPAROFerva os ingredientes da calda e resfrie. Molhe os biscoitos nesta calda e arrume numa travessa.Misture o leite condensado com suco de limao e coloque sobre os biscoitos. Bata as claras em neve, adicione o acucar e cubra o pave. Jogue raspas de limao.PAVE DE DOCE DE LEITE.INGREDIENTES 1 ovo300g de acucar600g de creme gradina (manteiga propria para creme) ou manteiga sem sal.2 pacotes de biscoito maizena10ml de aroma de baunilha1 lata de doce leite (395g).MODO DE PREPAROPara o creme Bata, em uma batedeira, o ovo, o acucar e o creme Gradina, ate o volume da mistura dobrar em tamanho. Acrescente uma lata de creme de leite, sem o soro, e a baunilha e prossiga ate ganhar a consistencia desejada.Para a montagem Forre uma forma redonda desmontavel com biscoito Maria previamente molhado no soro do creme de leite. Cubra esta camada com creme, repetindo e intercalando-as com camadas finas camada de doce de leite. Continue o processo ate que falte 1 centimetro para completar da forma. Leve ao freezer por 24h. Complete com o doce leite restante, leve ao freezer por mais 1 hora e desenforme. Mantenha em geladeira.PAVE DE MORANGO.IngredientesPara o creme:1 lata de leite condensado1 lata de leite comum3 gemas2 colheres de sopa de amido de milho1 colher de cha de baunilhaPara o doce:2 caixinhas de morango1/2 xicara de cha rasa de acucar1/2 xicara de cha de vinho tinto seco1 pacote de bolacha champanheCobertura:3 claras3 colheres de sopa de acucar1 lata de creme de leiteModo de preparo.Creme.Levar ao fogo os quatro primeiros ingredientes ate engrossarRetirar e colocar a baunilhaTransferir para um pirex ou tacasDoce de morango.Levar ao fogo os morangos com o vinho e o acucar somente para amolecer por 5 minutos mais ou menos. Separar alguns para enfeitar.Cobertura.Bater as claras com o acucar e misturar o creme de leiteMontagemColocar as bolachas sobre o creme no pirex ou tacasOs morangos cozidos e a coberturaEnfeitar com os morangos reservadosLevar a geladeira.
Cada dia mais a cocada ganha popularidade fora do pais. O fato e que nem mesmo todos os brasileiros sabem sua origem. Por volta de 1750, epoca em que o Brasil ainda estava sendo colonizado e recebia diversos imigrantes, as escravas negras passaram a cozinhar para os senhores de engenho. Elas levaram todo seu conhecimento culinario e adaptaram muitos pratos ao paladar dos amos. Particularmente em Salvador, onde surgiu a maioria dos pratos da culinaria africana adaptada ao gosto brasileiro, as negras criavam muitos pratos com leite de coco (fruta em abundancia na regiao norte do pais), como ensopados, moquecas e escabeches, com as sobras do bagaco do coco elas faziam a cocada, misturando melaco de cana ou rapadura, produto muito encontrado na epoca.Ha relatos ainda que a cocada surgiu mais precisamente no Estado da Bahia e de la se difundiu para o restante do pais.A questao e que o doce resistiu ate os dias de hoje, sendo encontrado desde a versao mais simples e tradicional ate receitas com leite condensado, leite de coco, abacaxi, maracuja, cravo e canela.COCADA MORENA.Ingredientes:4 xicaras de acucar1 copo de leite2 xicaras de coco ralado1 colher de sopa de manteigaModo de preparo:Em uma panela, queime o acucar em fogo baixo ate que fique escuro.Fora do fogo, coloque o restante dos ingredientes e misture bem.Volte com a panela ao fogo e deixe cozinhar. Quando desgrudar retire do fogo novamente.Coloque algumas colheres de cocada em uma pedra de marmore ate esfriar. Esta pronta!As receitas a seguir sao todas da Maravilhosa LUZINETE VEIGA.COCADA TRADICIONAL2kg de coco ralado fresco1kg de acucar2 copos (requeijao) de agua2 colheres (sopa) de glucose2 latas de leite condensadoModo de preparo:Levar ao fogo a agua com o acucar e a glucose ate o ponto de fio grosso, colocar o coco ralado e deixar cozinhar ate secar a agua, depois colocar o leite condensado ate soltar da panela.Colocar na pedra e bater ate ficar grossa e fria.Cocada sabor nozes:1 kg de cocada tradicional1 xicara (cha) de nozes Cocada sabor abacaxi:1kg de cocada tradicional1 xicara (cha) de doce de abacaxi (receita abaixo)Doce de abacaxi:2 abacaxis cortados2 xicaras (cha) de acucarModo de preparo:Levar a fogo ate apurar.Cocada sabor maracuja:2kg de coco ralado fresco1kg de acucar2 colheres (sopa) de glucose2 latas de leite condensado12 copo (requeijao) de suco concentrado de maracuja1 copo e 12 de aguaModo de preparo:Levar ao fogo a agua com o acucar e a glucose ate o ponto de fio grosso, colocar o coco ralado, o suco de maracuja, e deixar cozinhar ate secar a agua, depois colocar o leite condensado ate soltar da panela.Colocar na pedra e bater ate ficar grossa e fria. Cocada com chocolate:1 kg de cocada tradicional150g de chocolate meio amargo picadoModo de preparo:Junte o chocolate picado na cocada ainda quente. Se preferir, faca com chocolate branco.Pode ser usado como recheios de tortinhas. Sei que inverno e uma coisa meio rara aqui em Sao Paulo,mas nas noites meio geladas e com garoinha,nao tem nada mais gostoso e aconchegante que o Fondue.E alem de aquecer a barriguinha,ainda da para reunir em volta da mesa boas