ate os graos ficarem al dente.Leve ao fogo uma frigideira com o azeite, a cebola, a cenoura e o pimentao e refogue ate os legumes ficarem macios. Incorpore os feijoes, o sal e a pimenta-do-reino, misturando delicadamenteSe preferir, decore com folhas de salsinha e sirva com mandioca cozida.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/mix.jpgFonte: Revista MenuERVILHA SECA REFOGADA* RECEITA TESTADA *1 xicara de ervilha seca (deixada de molho 40 minutos antes)12 xicara de tomate sem semente picado12 xicara de coentro fresco picado1 colher de cha de acafrao1 colher de cafe de paprica doce12 colher de sobremesa de sal3 colheres de sopa de shoyo5 colheres de sopa de oleo ou azeiteAquecer o oleo em uma panela e refogar o coentro, o acafrao, o tomate e a paprica. Apos 5 minutos, adicionar a ervilha escorrida.Mexer tudo muito bem e acrescentar o shoyo.Deixar a panela destampada por 15 minutos.Passar a ervilha para uma travessa e servir quente.Cozinha Vegetariana, Caroline BergerotFiz com ervilhas frescas, so os graos.Usei apenas um fio de azeite para refogar. Temperei com cebola, louro, sal, shoyo, coentro e curry.Precisa ir colocando agua aos pouquinhos e cozinhei com a panela tampada. Sem um pouco de agua e com a panela destampada deve queimar.Fica bem saborosa. Uma forma diferente de usar feijoes.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/2007443.jpgBUCATINI COM MOLHO DE FEIJAO JALO1 xicara (cha) de feijao-jalo cozido1/2 xicara (cha) de caldo de feijao-jalo2 folhas de louro1 xicara (cha) de molho de tomate1 cebola media2 colheres (sopa) de azeite de olivafolhas de 5 ramos de manjerona ou manjericao300 g de bucatinisal e canela em po a gostoColoque numa panela o feijao, o caldo de feijao, o louro e o molho de tomate. Leve ao fogo e cozinhe ate encorpar um pouco. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola no azeite de oliva. Adicione a mistura de feijao, a manjerona, o sal e a canela. Assim que ferver, retire do fogo. Disponha a massa numa panela com 3 litros de agua fervente e 2 colheres (cha) de sal. Cozinhe ate ficar "al dente". Retire do fogo, escorra a agua e sirva com o molho de feijao. Decore com manjerona.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/bucat.jpgRevista MenuBOSTON BAKED BEANS2 xicaras de feijao jalo1 cebola grauda inteira6 colheres de sopa de acucar mascavo2 colheres de cha de sal1/2 colher de cha de mostarda em popimenta-do-reino6 xicaras de aguapao de milhoLave os feijoes e coloque-os de molho em 4 xicaras de agua fria por 8 horas. Escorra e elimine a agua. Coloque os feijoes em uma panela com 8 xicaras de agua e leve ao fogo baixo, cozinhando ate os feijoes estarem macios, cerca de 40 minutos. Escorra e reserve o liquido de cozimento. Em uma cumbuca de barro, tipo feijoada, com capacidade para 1 litro e 12 aproximadamente, coloque o sal, pimenta-do-reino, acucar mascavo e mostarda em po. Misture bem. Coloque os feijoes escorridos e misture bem, coloque a cebola inteira dentro dos feijoes e o liquido do cozimento ate cobrir os feijoes. Cubra a cumbuca com papel aluminio e leve ao forno medio por 4 horas. Se necessario, coloque um pouco de agua nos feijoes apos metade do tempo de forno. Nos ultimos 20