SIRICOTICOSaladinhade siri na cestinha de queijo coalhoReleitura de Salada de SiriIngredientes:Salada200gde carne de siri3tomates sweet cortados 2folhas de alface frisee em lascas50gde cebola roxa picada em brunoise (cubinhos minusculos)50gde pimentao vermelho em brunoise 2talos de cebolinha verde finamente picados1talo de salsa bem picadinhosucode 12 limao siciliano100ml de azeite de oliva extra virgemSal(QB)Pimentabranca (QB)Papricapicante (QB)Cestinha de queijo coalho150gde queijo coalho geladoComoFazerSaladaColoquea carne de siri em uma peneira e ponha em imersao em agua fervente por 10segundos. Em seguida, ponha a peneira em imersao em uma tigela com agua bemgelada por mais 10 segundos. Corte cada tomate em 4 bandinhas, reservando umametade para a decoracao do prato. Misture todos os ingredientes da salada comas maos em uma tigela (bowl), deixando-os bem soltos. Tempere a mistura comlimao, azeite, sal, pimenta, paprica e ervas. Deixe descansar na geladeira.Cestinha de queijo coalhoUsandoo lado grosso do ralador, rale o queijo posicionando-o no sentido mais verticalda peca, de forma a fazer tiras longas e fininhas. Espalhe as tiras sobre umasautese anti aderente e leve ao fogo medio. Com o calor do fogo, o queijo iraformar uma teia. Com um garfo, levante delicadamente as extremidades e mexa afrigideira para frente e para tras, ate o queijo soltar da panela. Pegue umaxicara ou cumbuca e posicione o fundo do utensilio no centro dessa teia dequeijo, ainda na sautese. Vire a panela cuidadosamente. Deixe esfriar e desinformea cestinha, soltando-a da xicara. Reserve.MontagemColoquea cestinha no centro de um prato raso, retire a salada da geladeira e com a maopreencha a cesta. Decore com a metade do tomate reservada previamente. Salpiquepaprica no prato e sirva imediatamente.Sao Joaquim dabahiaTem na feira tudo o que querFarinha, coco e dendeTem ate as coisas do marA comida pra mode fazerTem ate a bunda da negaQue balanca na hora de andarCom seus dentes o sorriso clareiaA vida de quem a ve passarNa biroska o povo se juntaDesce uma cachaca com meEspera de novo o requebro da bundaDa nega faceira, beleza mulherTem micangas de crenca e poderNegros brancos de OxalaTem o cheiro de festa de largoAlfazema para YemanjaEm meio a tantas ruelasTudo aqui e poesiaRetratos de uma mesma historiaSao Joaquim da Bahia ZecaAmaral junho/2011 Caaaaalmae... nao me matemmm!!!Eu tenho recebido cobrancas pelo face, whatsapp... rsrsrs Mas eu ando sem tempo pro computador mesmo!! Tantas coisas acontecendo... Brasil acordando, e se vestindo de coragem!! Meu orgulho dos manifestantes serios... Mas enfim, vim aqui pra mostrar os premios que ganhei no sorteio de uma queridaaa... a Thais Cavalcante do blog "Publicitaria que bloga, modela e maquia" Eu GANHEEEEIIII!! Nunca ganhei um sorteio NA VIDA!!! Mas esse e meu ra!E vamos a eles:Vim correndo contar ora voces, na brecha que tive hoje!!!Espero nao demorar denovo pra voltar!Amo-assssssAAAAh, esqueci e contar uma new... depois conto! bj, fui :* E o post dessa semana traz em seutema.......Cabelo... YesssNesse domindo MARAAAAvilhoso, vamos falar de cabeleira.Cabelo nao e o meu forte ne, masconfesso que dou meu jeito quando a coisa aperta! E muita gente gosta! Entaaao,ai vai a dica da semana.1. Primeiro a gente divide o cabelo em 5 partesiguais (ok, nao precisa ser exatamente igual, e