Panettone da tradicao natalicia que, com o Moscato e simbolo de festa e alegria. Villa Giada Moscato Dasti Ceirole 2010: Possui cor amarelo ouro com notas de frutas citricas. E delicado, doce, fresco e com final persistente. Pais: Italia/PiemonteUva: MoscatoVinificacao: As uvas moscato para esse vinho, sao colhidas apenas no mes de setembro. Uma rapida vinificacao e uma leve prensagem, permitem obter aromas tipicos e intensos. As poucas filtracoes pelo qual o mosto e submetido, mantem integras as excepcionais caracteristicas aromaticas deste vinho. A breve fermentacao e o uso de fermentos selecionados deixam uma vivacidade agradavel e persistente. Apos engarrafado, o vinho descansa por pelo menos 1 mes na bodega onde atinge suas condicoes maximas.Para saber mais sobre o vinho clique aqui. COM A FORTIFICACAOA tecnica da fortificacao foi inventada no seculo XVIII com a finalidade de melhorar a conservacao dos vinhos durante as longas viagens maritimas, comprometida pelo calor, a salinidade e o balanco dos barcos.Potencialmente todos os vinhos podem ser fortificados, mas a adicao de aguardente vinica (destilado de vinho) efetuada durante a fermentacao, tem o poder de inibir a acao das leveduras, aumentar consideravelmente o grau alcoolico deixando uma grande porcentagem de acucares nao desenvolvidos.Quando, ao contrario, esta adicao e feita apos a fermentacao, os vinhos fortificados serao secos, pois nao havera mais a presenca de acucares residuais. Os vinhos fortificados mais famosos sao:PORTO, o mais famoso desta categoria. Produzido no Vale do Douro, no nordeste de Portugal com uvas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao (na versao Tinto); Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Codega, Rabigado e outras de menor importancia em menor quantidade (quando Branco).Dependendo do envelhecimento, o Porto e identificado como Ruby, Tawny, L.B.V. (Late Bottle Vintage) e Vintage, a categoria mais importante, produzida somente em safras excepcionais, que pode chegar a dezenas de anos de envelhecimento nas garrafas. Churchill s Port Reserve: Vermelhor rubi bem escuro. Aromas frescos, com notas de frutas negras maduras, flores secas e bombom de cereja. Um Vinho bem estruturado, rico em sabores. Os quatro anos em madeira lhe da uma complexidade agradavel, sem perder seu frescor e fruta. persistente. Pais: Portugual/PortoUva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta AmarelaVinificacao: Mistura de vinhos de safras diferentes, quatro anos de envelhecimento em carvalho lhe da uma medida da complexidade, enquanto mantem a cor rubi-escuro, apresentando-o como um Vinho do Porto novo.Para saber mais sobre o vinho clique aqui. BANYULS, produzido no Sul da Franca, praticamente ao confim com a Espanha, sobretudo com uvas Grenache e Macabeo. Vinho de grande estrutura e fascinio, amadurecido durante muito tempo em recipientes de vidro (bombonnes) expostos as intemperies (muitas vezes no teto das vinicolas) para procurar oxidacao rapida, aromas e gosto particulares. Os melhores Banyuls, sao verdadeiras joias enologicas.MADEIRA, produzido na ilha homonima, situada a cerca 600 km das costas do Marrocos, territorio que pertence ao Portugal. As uvas principais sao Tinta Negra Mole, Sercial, Verdelho, Bual e outras quase inteiramente autoctones. E o unico vinho do mundo a ser cozido, pois apos a fortificacao, durante 3-6 meses aquecido mediante estufas a temperatura de