N.Merola A aquicultura continua sendo umsetor em rapida expansao, orientado para um crescente numero de mercados. Ao seestabilizar a oferta de proteinas de pescado, devido ter sido atingida aproducao maxima sustentavel pela pesca extrativa na maioria dos paises, estaforma de cultivo adquire sempre maior importancia como unico metodo disponivelpara satisfazer a crescente demanda de produtos aquaticos. A producao mundial daaquicultura, no ano de 1987, foi de 10,2 milhoes de toneladas, enquanto aproducao estimada para o ano 2.000 e de 22,2 milhoes de toneladas. O setor estacrescendo a uma taxa anual de 5,5% e a producao relativa de pescado deveriaaumentar sua participacao na cota total. Estes dados sao tambem representativospara o Nordeste brasileiro, dado que estimativas realizadas pelo BNB indicam umdeficit de producao superior a 300.000 toneladas, com projecao para o ano 2.000de 900.000 toneladas. Considerando a difusao e relevancia que a proteina depescado assume na dieta da familia nordestina e o aspecto do deficit previsto,se pode entender o significado economico e social que a producao obtida,atraves de qualquer forma de piscicultura, representa para o povo nordestino. Neste trabalho consideramos eapresentamos uma serie de estudos metodologicos ligados as avaliacoes eanalises economicas de uma atividade piscicola, tratando de prover cominstrumentos adequados para o extensionista completar e melhorar a qualidade ea eficiencia de sua intervencao no processo produtivo.Manutencao de Registros Uma grande quantidade deinformacao e exigida para o planejamento da atividade produtiva de uma granjaou de uma piscicultura, assim como para efetuar analises da producao dediferentes produtos. A maioria das informacoes necessarias nao e disponivel nosregistros financeiro, portanto, se pretende obter dados adicionais fisicos e decusto, para realizacao do trabalho, quer a nivel de planejamento e/ou deavaliacao. Sempre existindo o problema deinclusao de detalhes no processo de manutencao de registros, a quantidade eprofundidade dos dados necessarios devera ser avaliada comparando os custosadicionais ligados ao tempo (trabalho) necessario. Entretanto, e sumamenteimportante manter pelo menos os registros basicos, particularmente em umaatividade como a de piscicultura, que nao e consolidada e se ressente da faltade parametros tecnicos e economicos aplicados aos diferentes casosconsiderados. E fundamental possuir esta gama de informacoes se desejaaplicar principios economicos necessarios para a boa conducao de uma atividade agropecuariae/ou para avaliar e considerar que melhorias se deve introduzir e que mudancasefetuar no projeto.Registros de Dados Biologicos O acompanhamento da producao podee deve se efetuar atraves de fichas que reuna a informacao biologica necessariapara avaliar os aspectos tecnicos da producao. Na Tabela 1 mostra-se uma formade registro utilizavel para recolher diariamente os dados relativos aalimentacao e fertilizacao, seja organica ou inorganica. Ao final de cada messomam-se os totais e se registra na tabela o resumo anual de cada tanque ouviveiro de piscicultura. Na Tabela 2 apresenta-se outrotipo de registro diario que permite manter um controle dos principaisparametros associados a producao, como a temperatura, a biomasa, a mortalidadee a alimentacao, alem de se dispor de um espaco para observacoes que pode serutilizado para outros tipos de dados. Como na ficha anterior, os dados devemser somados no final do mes e registrados na ficha anual. Uma ficha/quadro anual eapresentada na Tabela 3. Esta ficha contem toda a