Culinaria e como moda,tem sempre alguem inventando novidade..Hoje li no jornal sobre esse doce,primo do casadinho e do macarron,os dois figurinhas faceis em casamentos e festas por ai..Fucando na net achei uma receita basica,do GNT...Resolvi adaptar pra faze-lo mais leve,bem comidinha de pos almoco,pra degustar junto com o nosso cafezinho..Em tempo:O nome,de acordo com a revista do Globo,e devido ao fato de ser muito apreciado pelos trabalhadores americanos dos anos de 1920.Feitos com restos de massa de bolo por suas esposas,quando encontrados nas marmitas eram recebidos por um grito de yupieeeee!!...hehe...That s the history...Vamos a receita:Ingredientes da massa3 ovos1/2 xicara de cha de acucar1/2 xicara de cha de farinha de trigo1 colher de sobremesa de baunilha1 colher de sobremesa de amido de milho1 colher de sobremesa de fermento em po2 colheres de sopa de manteiga Modo de fazer:Preparo da massaBata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas, a baunilha, acucar e manteiga. Com a batedeira desligada, acrescente farinha de trigo, amido de milho e fermento em po e mexa delicadamente. Com o auxilio de uma colher, pingue porcoes pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distancia entre as porcoes.Pre-aqueca o forno e coloque as porcoes em fogo alto por cerca de 5 minutos ou ate corar levemente. Retire-os da assadeira ainda mornosRecheio:Usei chantilly batido com creme de leite fresco.Quando comecar a ficar formando marcas no creme,e hora de parar de bater.Acrescentem 4 colheres bem cheias de acucar e recheiem as metades.O toque final fica por conta do acucar de confeiteiro,salpicado por cima,com ajuda de uma peneira.Minha dica:A receita faz biscoitinhos muito finos,mas gostosos.Na ultima leva preferi preencher uma forma untada inteiramente com a massa e cortar com um cortador de massa redondo.O resultado ficou milhares de vezes melhor. Pascoa passou ha muito e seus chocolates estao mofando na geladeira,perigando atrapalhar a dieta,certo?Errado, bora fazer um pave para aproveitar o restante dos chocolates de pascoa e convidar a familia pra comer junto,afinal grande parte dos chocolates fornecidos e de inteira responsabilidade deles..hehehe...Na receita abaixo eu usei os palitos de chocolate da Cacau Brasil,mas pode ser de qualquer marca ou mesmo pedacos de chocolate que estejam sobrando por ai..A primeira camada foi feita de cupcake de baunilha,mas pode ser de pao de lo, biscoito champagne ou restos de bolo comum amassadinho...Vamos a receita entao:Pave: primeira camada:receita de cupcake ou de pao de lo:pao de lo:Ingredientes2 xicaras Acucar2 xicaras farinha de trigo4 ovos8 colheres de sopa agua1 colheres de sopa de fermento1 pitada de salModo de preparoBater Claras em neve, em seguida as gemas peneiradas, agua e o acucar. Para bater. Misturar lentamente farinha com fermento peneirados.Assar em forno medio.Para tortas, uma unica assadeira e toda a massa, para paves, 2 assadeiras com metade da massa em cada.Nesse caso,e possivel colocar o pao de lo em fatias finas no pirex.segunda camada:creme amarelo:1 lata de creme de leite1 lata da mesma medida de leite de vaca4 gemas(reservar as claras)modo de fazer:cozinhar em fogo brando ate comecar a descolar da panela e engrossar.Depois,deixar esfriar um pouco(senao racha o pirex,poxa, ;) e colocar sobre