Muito interessante, pensei na mesma hora de repassar essa informacao para vcs!!!!! Comer bem tambem se aprende na escolaConheca o projeto de educacao alimentar que esta mudando os costumes das criancas do Colegio Vera Cruz, em Sao Paulo E na infancia que sao fixados os habitos alimentares. Nessa fase da vida, o que vai no prato das criancas e responsabilidade de duas instituicoes: a familia e a escola. Juntas, elas tem pleno poder sobre o cardapio dos pequenos. Depois de constatar que os lanches trazidos de casa pelos alunos eram cada vez menos saudaveis, a equipe do Colegio Vera Cruz, na capital paulista, decidiu, em 2007, desenvolver uma proposta de educacao alimentar. "Viamos que os alunos traziam um lanche de qualidade muito duvidosa e nos sentiamos impotentes para alterar essa cultura que vinha de fora da escola", diz a nutricionista Marcia Gowdak, doutora em ciencias pela Faculdade de Medicina da Universidade de Sao Paulo e responsavel pela area de nutricao na escola. O colegio, entao, decidiu realizar uma pesquisa e avaliar o que 300 criancas entre 3 e 8 anos de idade carregavam em suas lancheiras. Durante tres meses, foram observados quesitos como calorias, gordura trans, sodio e calcio contidos nos lanches. Os tres primeiros itens apresentaram oferta e consumo muito maiores que o parametro esperado para uma alimentacao saudavel. Ja o calcio, mineral indispensavel para a formacao ossea, estava bem menos presente que o necessario. No final das contas, os salgadinhos e guloseimas consumidos pela garotada se revelaram nada mais, nada menos do que um reflexo de como a sociedade brasileira se alimenta hoje, dando enfase a alimentos industrializados gordos, acucarados ou lotados de sodio. Nao a toa, aumentou nos ultimos anos a incidencia de alguns problemas tipicos de adultos em criancas, como colesterol alto, diabete e a propria obesidade. "Constatamos que era cada vez mais necessario contribuir para a formacao de habitos alimentares saudaveis, uma vez que a atividade fisica ja fazia parte do curriculo escolar", conta Marcia. A implantacaoCom os resultados da pesquisa em maos, todos os segmentos da comunidade escolar, professores, alunos, funcionarios e pais, foram convocados para contribuir com as mudancas na merenda. Como a ideia era que o colegio passasse a fornecer os lanches desde a Educacao Infantil ate o 5o ano, a diretoria organizou uma reuniao com os pais para situa-los sobre a nova realidade. "Foi tudo muito bem pontuado e eles foram bastante positivos. Um ou outro resistiu, mas nao houve problemas", diz Angela Fontana, coordenadora do Fundamental 1.A partir dai, a nutricionista Marcia Gowdak passou a cumprir suas funcoes dentro do projeto. "Ela e responsavel pela formacao dos professores e funcionarios da cozinha da escola, montagem do cardapio, contato com os fornecedores alem de acompanhar diariamente todo o trabalho", explica Angela.Desde que a iniciativa comecou, em 2008, um questionario sobre a alimentacao dos estudantes passou a fazer parte das informacoes requisitadas no ato da matricula. "Dessa forma, podemos perceber se as criancas tem restricoes ou mesmo resistencia a algum alimento", diz a nutricionista. "Nosso objetivo e oferecer aos pequenos lanches variados e nutritivos