Depois da plenaria, abre-se o leque de opcoes para a escolha de diversos assuntos no tema da nutricao e saude coletiva. E a cada dia que passava, ia ficando mais dificil escolher o melhor tema."Como tornar efetivas as organizacoes de interesse publico em alimentacao e nutricao" foi um simposio elaborado com o objetivo de repartir experiencias interessantes de intervencoes dessas organizacoes nas politicas publicas. Kelly Brownell, do Yale Rudd Center For Food Policy and Obesity, realiza uma palestra baseada no conceito de "ciencia estrategica". Sabemos que a serventia da pesquisa e a descoberta de inovacoes e alternativas que proporcionem mudancas positivas na vida das pessoas. No entanto, na vida real, isso e o que menos acontece. Geralmente, os pesquisadores tem como grande objetivo uma publicacao cientifica. Na ciencia estrategica, o que se busca e a repercussao e o impacto do que e verificado atraves das pesquisas. Logo, o resultado de uma pesquisa deve atuar na opiniao publica, no governo e na legislacao aplicada por ele, na industria e na imprensa. O site da organizacao e bem legal, possui diversas publicacoes disponiveis, mas tenho que destacar esta noticia que li aleatoriamente. A noticia comenta que a PepsiCo. efetua desconto de 50 dolares no salario dos funcionarios que fumam ou que tem doencas relacionadas a obesidade. Eu acho que a Pepsi nao se perguntou primeiramente o que eles produzem e o que eles ja descontam na saude de milhoes e milhoes de consumidores. Aproveitando que achei aqui este topico, tambem vou colocar este link que leva ao pledge brasileiro. Pledge e um acordo voluntario de industria e publicidade que indica restricoes na propaganda de determinados produtos nocivos a saude das pessoas, especialmente das criancas, que sao muito influenciadas por estas estrategias e, portanto, as mais prejudicadas. So que um pledge e algo voluntario, ou seja, nao credite que a empresa esta cumprindo estes acordos, e pura fachada para se dizer de bom moco, e pra dizer que tem a tal 'responsabilidade social'. E o marketing e a lama (ou a alma) do negocio. O site Cereal FACTS observou que as empresas fazem propagandas mais massivas dos produtos com o pior perfil nutricional. Alias, o site fornece um apanhado muito interessante de informacoes sobre os diversos cereais que sao comercializados nos Estados Unidos, com fichas que discriminam informacoes nutricionais importantes de serem observadas, tais como teor de acucares simples e sodio, alem de informacoes sobre propaganda na TV, disponibilidade nos mercados, presenca de brinquedos ou associacao a imagens nas embalagens desses produtos. Aqui segue um link de um artigo da Pediatrics que foi mostrado na palestra, que fala um pouco dessa escolha das criancas pelos cereais, e o que foi observado e que criancas que consomem cereais com maior conteudo de acucar, consomem menos frutas em acompanhamento a este cereal e o consomem em maior quantidade.Patti Rundall traz como tema a mobilizacao no tema da nutricao materno-infantil, fortalecendo o incentivo ao aleitamento materno e mostrando os riscos implicados na alimentacao artificial. Representando a Rede Internacional de Acao em Alimentacao Infantil (IBFAN) e a Baby Milk