Diante do cenario atual, da transicao nutricional vemos o acucar como grande vilao, pois na maioria dos produtos industrializados ha um grande acrescimo de acucar, que possui muitos maleficios a saude. E impressionante como a populacao tem aumentado seu consumo de sucos, naturais e artificiais e refrigerantes industrializados em detrimento da agua. Refrigerantes e sucos artificiais nao sao liquidos hidratantes, somente agua, sucos naturais, leite, agua de coco e chas sao considerados liquidos hidratantes. Com excecao da agua os outros liquidos possuem calorias o que pode contribuir com o aumento do aporte energetico da dieta que provoca o ganho de pesoE importante que se tenha um consumo moderado de acucar diario, e de preferencia que seja consumido na forma de doces como sobremesa apos o almoco o que previne a formacao de caries pelo consumo desse alimento.Nao podemos dizer que nao devemos comer doces nunca, pois eles sao fonte de prazer para a maioria das pessoas, o doce nunca amargou, e se consumidos com moderacao nao sao prejudiciais a saude.Ha diversas preparacoes diferentes para sobremesa, podemos fazer escolha pelas mais saudaveis como frutas e tambem com escolha de doces mais saudaveis como doces com frutas, e com outros ingredientes como soja, mandioca e cascas de frutas.Essas receitas diferentes e mais saudaveis podem ser encontradas no site http://www.sesipr.org.br/responsabilidade/FreeComponent86content7265.shtml Pela reportagem acima, podemos perceber o pequeno consumo de peixe pelos brasileiros quando comparamos com outros paises, isso e um aspecto muito cultural pois o Brasil tem grande area costeira e ainda uma grande quantidade de rios. Dizer que peixe e caro e uma desculpa para nao comer, pois existe peixes como a sardinha que e muito barata, mais barata ate que o quilo das carnes de outros animais.Ja esta comprovado na literatura que os peixes sao beneficos a saude por suas qualidades nutricionais. Entao o que fazer para que os brasileiros comam mais peixes? Pergunta dificil, mas isso pode ser difundido com a conscientizacao da populacao do valor nutritivo e que esse alimento pode ser acessivel.Agora devemos ter muito cuidado na hora da compra do peixe, pois e um produto de deterioracao rapida, e nas grandes cidades eles sao em sua maioria transportados, e necessario que se verifique na hora da compra as caracteristicas que ja foram citadas acima. Comer peixe cru pode aumentar a possibilidade de toxiinfeccao ou seja, comer comida japonesa so em bons restaurantes.O valor nutricional do peixe benefico a saude pode desaparecer se este for preparado de forma inadequada, NUNCA frite o peixe. Ha tantas outras formas de preparacao em que o peixe fica extremamente saboroso, o prefira assado, grelhado, ensopado, cozido. Campanha da Semana do Peixe tenta estimular consumo regular de pescado no paisSegundo dados da Seap, o consumo de peixe no Brasil ainda esta abaixo do recomendado pela Organizacao Mundial de Saude (OMS).Sao Paulo - A Secretaria Especial da Agricultura e Pesca (Seap) abriu nesta segunda-feira (17), em parceria com a Associacao Brasileira de Supermercados (Abras), a quarta edicao da Semana do Peixe, uma campanha nacional para incentivar o consumo regular de pescado pelos brasileiros.Segundo dados da Seap,