Barbaquas eram fornos utilizados para secar a erva-mateConsiderada o ouro verde paranaense, a erva-mate foi o segundo mais importante ciclo economicodo estado, responsavel pelo desenvolvimento do Parana, pela construcao de importantesestradas, pelo surgimento dos baroes do mate e pela autonomia da provinciaO Parana ainda era provincia de Sao Paulo, acabara de viver o auge do ciclo economico da pecuaria,o comercio havia se desenvolvido a partir do tropeirismo e as primeiras pousadas, restaurantes ecomunidades tinham sido criadas no Caminho de Viamao. A producao e o comercio da erva-mate estavam em ascensao no ano de 1820, quando o botanico frances August de Saint-Hilaire, em visita a Curitiba, reconheceu que o nome da erva por ele batizada de Ilex paraguariensis, quando em expedicao ao Paraguai, deveria se chamar Ilex brasiliensis, uma vez que no Parana era possivel encontra-la em maior quantidade e em melhor qualidade.Mas foi apos o desmembramento do Parana da Provincia de Sao Paulo, em 1853, que a erva-mate tornou-se um dos pilares da economia da nova provincia e o principal produto de exportacao. De acordo com o escritor e jornalista Samuel Guimaraes da Costa, autor de A Erva-mate, no periodo de 1866 a 1874 o Parana exportou um total de 108.434 toneladas de erva-mate, reforcando a importancia economica que a cultura teve para o estado.ApiceNego Miranda e Teresa Urban revelam em Engenhos & Barbaquas que, motivada pela Guerra do Paraguai, a Argentina deixou de importar erva-mate paraguaia, e desde a segunda metade do seculo XIX, despertou o interesse pelos grandes ervais nativos do Parana.O apice da cultura da erva-mate no estado ocorreu nas primeiras decadas do seculo XX e a economiaestava alicercada, basicamente, na extracao, industrializacao e comercializacao do produto. A Junta Comercial do Parana (Jucepar) desde a sua criacao, em 1892, providencia o registro das empresas e das marcas que elas representam. O produto erva-mate era tao relevante, que das 32 primeiras marcas registradas, no periodo de nove anos, 21 eram referentes ao mate.Em 1928, o total da producao do mate brasileiro destinado tanto para os mercados interno quanto externo foi recorde, atingindo 88.180 toneladas; o Parana era responsavel por mais de 83% da producao, chegando a 73.605 toneladas do produto. O desenvolvimento do Parana pela extracao e exportacao da erva-mate resultou na criacao de importantes vias de acesso, como a Estrada daGraciosa, ligando o primeiro planalto paranaense ao litoral do estado; a inauguracao em tempo recorde da Estrada de Ferro Curitiba-Paranagua, e estabeleceu o Rio Iguacu como via de navegacao.Producao da erva-mateO Centro-sul do estado era o centro da producao da erva-mate, com destaque para os municipios deGuarapuava, Palmeira, Palmas, Sao Mateus do Sul e Uniao da Vitoria. Os engenhos para beneficiamento da erva estavam localizados nas cidades de Antonina, Curitiba, Lapa, Paranagua, Ponta Grossa e Uniao da Vitoria.Para a pesquisadora e mestre em Ciencias Sociais Aplicadas, Neri Franca Fornari Bocchese, o ciclo da erva-mate no Parana, principalmente na regiao Sudoeste do estado, foi o principio do que hoje se conhece como Mercosul. Em Pato Branco, o argentino Luiz Pastoriza, primeiro empresario a se fixar na cidade, era proprietario de