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foi desmembrado do municipio de Macae, tendo sido o arraial de Barra de Sao Joao elevado a categoria de vila, que desempenhava funcao portuaria de exportacao dos produtos agricolas locais para o Rio de Janeiro.Durante todo esse periodo, a estrutura economica do futuro municipio de Casimiro de Abreu esteve baseada na agricultura. O isolamento fisico associado a ausencia de atividades agricolas dinamicas no municipio foi responsavel pela pequena expansao do nucleo, que iniciou acentuado declinio a partir de 1888, com a libertacao dos escravos. O desajustamento da economia do municipio ocasionado pela Lei Aurea deu motivo a repetidos deslocamentos de sua sede entre Barra de Sao Joao, assolada por surtos de malaria, e Indaiacu (antiga denominacao da sede de Casimiro de Abreu), sendo a mesma definitivamente fixada, em 1925, na ultima localidade, que passaria a se chamar em seguida Casimiro de Abreu, nome atribuido a todo o municipio em 1938.Ja a localidade de Rio das Ostras, como rota de tropeiros e comerciantes rumo a Campos e Macae, teve um progressivo desenvolvimento com a atividade da pesca, que foi o sustentaculo economico da cidade ate meados do seculo XX. Rio das Ostras constitui-se em nucleo recente, da decada de 50. A construcao da Rodovia Amaral Peixoto, a expansao turistica da Regiao dos Lagos e a instalacao da Petrobras foram de extrema importancia para o crescimento e desenvolvimento de Rio das Ostras, que viu sua Populacao crescer, ate chegar ao momento de sua emancipacao politico-administrativa do municipio de Casimiro de Abreu, em 1992, dada pela Lei n.o 1.894, de 10 de abril daquele ano e instalacao, em 1o de janeiro de 1993. A historia de Rio das Ostras perde-se nos meados de 1575, comprovada em relatos de antigos navegadores que passavam por esta regiao.Situada na Capitania de Sao Vicente e habitada pelos indios Tamoios e Goitacazes, Rio das Ostras tinha a denominacao de Rio Leripe (molusco ou ostra grande), ou Seripe. Parte das terras da Sesmaria cedida pelo capitao mor Governador Martin Correa de Sa, no dia 20 de novembro de 1630 foi delimitada com dois marcos de pedra, colocados em Itapebussus e na barreta do rio Leripe, com a insignia do Colegio dos Jesuitas.Os indios e os jesuitas deixaram suas marcas nas obras erguidas nestes 300 anos, como o da antiga igreja de Nossa Senhora da Conceicao, o poco de pedras e o cemiterio, com a ajuda dos indios e dos escravos. Apos a expulsao dos jesuitas no ano de 1759, a igreja foi terminada no final do seculo XVIII, provavelmente pelos Beneditinos e Carmelitas.A antiga igreja desmoronou totalmente na decada de 50 e sem restar ruinas, foi construida no ano de 1950 uma nova igreja, proximo ao local aonde se situava a primeira.Um grande marco na cidade e a passagem do Imperador D. Pedro II. Que veio a descansar na sombra da figueira centenaria.O crescimento da cidade deu-se ao redor da igreja, e Rio das Ostras como rota de tropeiros e comerciantes rumo a Campos e Macae, teve um progressivo desenvolvimento com a atividade da pesca, que foi o sustentaculo economico da
cidade ate os meados deste seculo.A construcao da Rodovia Amaral Peixoto, a expansao turistica da Regiao dos Lagos pela instalacao da Petrobras, foram de extrema importancia para o crescimento e desenvolvimento de Rio das Ostras, que viu sua populacao crescer ate chegar ao momento de sua emancipacao politico-administrativa, do municipio de Casimiro de Abreu, em 10 de abril de 1992.Com 230 km de area total, a cidade tem em sua geografia, um mapa de maravilhosos caminhos para o embevecimento e estimulo aos que reverenciam a mae Natureza.Atualmente encontra-se entre os municipios de maior taxa de crescimento demografico no estado, ou seja, 10% ao ano.Fontes:Referencias BibliograficasLIMA, Maria da Gloria Almeida. Perola entre o rio e o mar: Historia de Rio das Ostras. 1 Edicao. Rio das Ostras: Poema, 1998.CHACEL, Fernando Magalhaes.Lagoa de Iriry. 1 Edicao.Prime,2002.TRAPAGA, Alexandre. CARVALHO, Valeria. Bem-vindo a Rio das Ostras.Identidade Publicidade, 2003.Historia de Rio das Ostras . http:www.riodasostras.rj.gov.br Acesso em: 20/06/2004
e deixando descendentes nativos, misturados aos negros e a muitas outras racas de visitantes que resolveram viver em Buzios, conquistados pela exuberancia da natureza.Antonio Alipio da Silva foi o primeiro representante politico do entao 3o distrito e a partir de 1940 comecou a vida politica de Buzios com a participacao de alguns representantes na camara municipal de Cabo Frio.Buzios cresceu e comecou a receber personalidades ilustres como Brigite Bardot que abriu as portas da cidade para o mundo no ano de 1962.A partir de entao, a cidade despertou para o turismo internacional, atraindo gente famosa e absorvendo identidade exclusiva de caracteristicas ecleticas e excentricas. Ativistas politicos como Toninho Portugues, Marcos Canhedo e Manuel Gomes, juntaram-se a movimentos populares que surgiram em favor da emancipacao, visto que Buzios encontrava-se desordenada e abandonada a propria sorte, em um momento de desenvolvimento social importante. Ja em condicoes de organizar-se e caminhar por suas proprias pernas, o movimento pro-emancipacao tomou forma, e alguns vereadores que compartilhavam desta necessidade, como o arquiteto Otavio Raja Gabaglia, tiveram papel fundamental nesta decisao politica.A emancipacao veio no ano 1996 e o povo elegeu no voto popular o Prefeito Delmires de Oliveira Braga, nativo, filho de pescador, conduziu a cidade ate o ano de 2000, conseguindo se reeleger por mais quatro anos na intencao de continuar melhorando a qualidade de vida dos seus habitantes e turistas.E assim, Buzios continua sua historia....Fonte: www.buziosdirect.com/SerieMemorias_HistoriaCompleta.aspCANTINA e RESTAURANTE DO DAVIDManoel Turibio de Farias, 260 - CentroTel.: 2623 2981e-mail: cantinadodavid@uol.com.br
Historia do Acaraje.Continuando com nossa secao de culinaria historica e pagando dividas a meus amigos, trago agora a historia do acaraje, para nada menos que um companheiro que apesar de gostar muito de Yakisoba, e baiano de Santo Amaro da Purificacao, como Caetano e Gal e me falou que seu petisco de botequim favorito era o Acaraje. Nada menos que o companheiro Walter Mangueira. Segue entao o que consegui sobre tal iguaria.E dedicada a Iansa, deusa dos ventos e das tempestades, e senhora dos raios e tambem dona da alma dos mortos. A ela sao oferecidos os bolinhos feitos de feijao fradinho e fritos no azeite de dende, chamado acaraje. Segundo a lenda, a deusa dos ventos, mulher de Xango, foi a casa de Ifa, buscar um preparado para seu marido. Ifa entregou o encantamento e recomendou que quando Xango comesse fosse falar para o povo. Iansa desconfiou e provou o alimento antes de entrega-lo ao marido, nada aconteceu, quando chegou em casa entregou o preparado ao marido, lembrando o que Ifa dissera, Xango comeu e quando foi falar ao povo, comecaram a sair labaredas de fogo da sua boca, Iansa ficou aflita e correu para ajudar o marido gritando Kawo Kabiesile. Foi entao que as labaredas comecaram a sair da sua boca tambem. Diante do ocorrido o povo comecou a sauda-los: Oba anla Oyo ate baba Ina, ou seja, grande rei de Oyo, rei de pai do fogo. Essa historia do Candomble explica o nome do acaraje, que vem do ioruba akara (bola de fogo) e je (comer). Manuel Raymundo Querino(1) em A arte culinaria na Bahia, de 1916, conta, na primeira descricao etnografica do acaraje, que "no inicio, o feijao fradinho era ralado na pedra, de 50 cm de comprimento por 23 de largura, tendo cerca de 10 cm de altura. A face plana, em vez de lisa, era ligeiramente picada por canteiro, de modo a torna-la porosa ou crespa. Um rolo de forma cilindrica, impelido para frente e para tras, sobre a pedra, na atitude de quem moi, triturava facilmente o milho, o feijao, o arroz".O acaraje dos Iorubas da Africa ocidental (Togo, Benin, Nigeria, Camaroes) que deu origem ao brasileiro e por sua vez semelhante ao Falafel arabe inventado no Oriente Medio. Os arabes levaram essa iguaria para a Africa nas diversas incursoes durante os seculos VII a XIX. As Favas secas e Grao de bico do Falafel foram alternados pelo feijao-fradinho na Africa.Acaraje de orixaAcara, Akara ou Acaraje, comida ritual do Candomble.Acaraje, comida ritual da orixa Iansa. Na Africa, e chamado de akara que significa bola de fogo, enquanto je possui o significado de comer. No Brasil foram reunidas as duas palavras numa so, acara-je, ou seja, comer bola de fogo. Devido ao modo de preparo, o prato recebeu esse nome.O acaraje, o principal atrativo no tabuleiro, e um bolinho caracteristico do candomble. Sua origem e explicada por um mito sobre a relacao de Xango com suas esposas,Oxum e Iansa. O bolinho se tornou, assim, uma oferenda a esses orixas. Mesmo ao ser vendido num contexto profano,
o acaraje ainda e considerado, pelas baianas, como uma comida sagrada. Por isso, a sua receita, embora nao seja secreta, nao pode ser modificada e deve ser preparada apenas pelos filhos-de-santo.O acaraje e feito com feijao fradinho, que deve ser quebrado em um moinho em pedacos grandes e colocado de molho na agua para soltar a casca. Apos retirar toda a casca, passar novamente no moinho, desta vez devera ficar uma massa bem fina. A essa massa acrescenta-se cebola ralada e um pouco de sal.O segredo para o acaraje ficar macio e o tempo que se bate a massa. Quando a massa esta no ponto, fica com a aparencia de espuma. Para fritar, use uma panela funda com bastante azeite-de-dende ou azeite doce.Normalmente usam-se duas colheres para fritar, uma colher para pegar a massa e uma colher de pau para moldar os bolinhos. O azeite deve estar bem quente antes de colocar o primeiro acaraje para fritar.Esse primeiro acaraje sempre e oferecido a Exu pela primazia que tem no candomble. Os seguintes sao fritos normalmente e ofertados aos orixas para os quais estao sendo feitos.O acara Oferecido ao orixa Iansa diante do seu Igba orixa e feito num tamanho de um prato de sobremesa na forma arredondada e ornado com nove ou sete camaroes defumados, confirmando sua ligacao com os odu odi e ossa no jogo do merindilogun, cercado de nove pequenos acaras, simbolizando "mensan orum" nove Planetas. (Orum-Aye, Jose Benistes).O acara de xango tem uma forma Ovalar imitando o cagado que e seu animal preferido e cercado com seis ou doze pequenos acaras de igual formato, confirmando sua ligacao com os odu Obara e ejilaxebora.Ha quatorze anos o Dia da Baiana de Acaraje faz parte do calendario de homenagens oficiais da Bahia, agora passa a ser nacional. E comemorado no dia 25 de novembro.Forte registro de identidade cultural baiana, a baiana de acaraje identifica e e identificada pela cultura baiana.Segundo a Revista de Historia da Biblioteca Nacional, as primeiras baianas de acaraje foram africanas, escravas alforriadas, ainda na epoca do Brasil Colonia.O acaraje, na sua origem so poderia ser vendido pelas filhas de santo de Iansa ou Santa Barbara. A massa de bolinho de feijao fradinho, cebola e sal, frita no azeite de dende- era feita no proprio terreiro de onde a baiana saia com todas as obrigacoes a serem cumpridas a seu Orixa.Hoje, a venda do acaraje tornou-se um importante comercio, com cerca de quatro mil baianas espalhadas por varios pontos fixos que se tornaram verdadeiros polos de atracao turistica e gastronomica,sem que aja uma ponte com o candomble.A figura da baiana de acaraje ficou imortalizada no imaginario popular brasileiro gracas a divulgacao feita por tres importantes personalidades da cultura baiana: Dorival Caymmi (O que e que a baiana tem?), Ary Barroso (No tabuleiro da Baiana) e Carmem Miranda (que popularizou no mundo todo o traje da baiana).E por falar em Carmem Miranda, a mesma imortalizou o sucesso de 1936 No tabuleiro da baiana de Ary Barroso, mineiro de Uba que viveu no Rio, e "cult" ate hoje."Vatapa, caruru, mungunza"
Segundo a Revista Epoca (no 683, p.16, 2011), em reportagem do Reino Unido, o macarrao e o prato mais popular do mundo. A pesquisa foi encomendada pela ONG humanitaria britanica Oxfam, que diz que nenhuma comida e mais apreciada que o macarrao. O levantamento ouvoiu 16400 adultos em 17 paises entre eles o Brasil. O ranking e seguido pelos seguintes pratos mais populares:1o Macarrao2o Carne3o Arroz4o Pizza5o Frango6o Peixes7o Frutos do mar8o Legumes e verduras9o Chineses10o ItalianosFonte: Oxfam. Eu aqui, me sentindo tao sozinho paro pra pensar o quao a vida nos atropela e nos levanta, e que ao mesmo tempo em que eu nao sou nada, eu posso ser tudo o que eu quiser... E que alguem no mundo acredita no que sou e onde posso chegar.E uma confusao tao grande que o otimismo se transforma facilmente em odio, e estes dois sentimentos se misturam em segundos em minha mente.E eu continuo aqui, me lamentando, tentando esconder minhas fragilidades quando pareco forte, e tentando mostrar toda minha fortaleza quando na verdade quem mais precisa de apoio sou eu.Este tem sido o problema: Acreditar mais nos outros do que em si proprio, pensar que todos merecem algo especial, e eu nao. Pensar que todos tem motivos para sorrir, pois sao merecedores, e eu nao.O ceu parece abrir, e uma cratera que leva ao fundo dela a dor eu caio como um grao de areia, e suplico na escuridao para que um dia alguem me tire dessa ruina, que alguem me socorra deste profundo poco de desilusoes, deste abismo que chamo de Proprio Medo.Porem enquanto existir a esperanca ainda havera o amor.Entre tantas pessoas e vidas sofridas, aqui estamos nos, sofrendo tambem e aprendendo a dificil licao da vida. E entre cada problema diferente continuamos a lamentar a cada dia.Tudo e um processo humano da evolucao na incansavel busca da paz. E ate quando voce vai se lamentar? Acorda pra ver que nao chegara a lugar algum com pensamentos e acoes negativas que fizestes a si proprio, e que a mente e seu maior fabricante de ideias, oficina de atos, paradeiro de loucuras.A vida tem a cor de cada um quem a faz, e voce e totalmente responsavel pela sua paleta de cores.Pode ser que esta seja sua ultima chance, e deixar passar momentos unicos na qual voce pode aprender MUITO, e e um erro, um equivoco que pode ate significar em repeticoes futuras. Esta semana fui questionada sobre o tempo, sobre como administrar o seu tempo... Sem saber como e o que responder ao certo, fui surpreendida por uma longa reflexao: O tempo e a relacao em que o ser humano tem com a sua vida; logo com suas acoes. Uma situacao positiva ou negativa vivida nao pode ser justificada pelo tempo, quanto mais transmitir ou qualificar a intensidade das sensacoes! Mas infelizmente vivemos na era do tempo corrido, do tudo tem seu tempo, e da grande influencia que esse simples detalhe pode afetar nossas vidas. Podemos dizer que o tempo e determinado em minutos e horas, pois adotamos uma rotina e
somos refens destes simbolos que movem nossos dias. Mas o tempo tambem quer dizer MESES, que nos traz a fresca lembranca dos acontecimentos logo passados e da programacao para uma nova jornada, organizando todos os compromissos.Mais do que horas, minutos, dias ou meses, o TEMPO e contabilizado principalmente em ANOS, somando todas as experiencias anteriores e alterando as que estao por vir...Por isso o que voce faz hoje nao quer dizer que ainda esteja em tempo de se concretizar, perdoar, realizar ou desculpar... Tudo isso pode NAO estar em tempo e quer dizer que cerca de 365 dias voce continuara se perguntando: O que fiz este ano?Pode ser que voce viva ate os 50, pode ser que ate os 100, mas o que realmente ira importar no final de tudo sera: COMO voce fez e aproveitou o seu tempo? Sera que ele foi visto apenas como um simbolo obrigatorio de suas rotinas terrestres? Mais um vilao no concretizar das tuas acoes? Ou voce soube aproveitar cada segundo em favor de voce mesmo, estudando e transmitindo qualquer tipo de conhecimento? A verdade e que este tempo em que vivemos em FUNCAO da pressa deve ser realmente visto de forma que a intensidade do experimento seja de maior relevancia para se provar algo. A diferenca entre aproveitar bem ou mal o seu tempo sera vista quando chegastes ao ceu: Teus anjos lhe acolherao de bracos abertos lhe dizendo: Bem vindo! Voce chegou a tempo, e descansara o necessario para prosseguir! Ou seus anjos lhe acolherao em meio a nevoa escura apenas lhe informando: Que bom que voce chegou! Ainda esta em tempo de recuperar o que foi perdido! Voltemos ao TRABALHO!. Viva!
Quantas vezes ja nao deixamos de agir e de realizar coisa que tinhamos tanta vontade por simplesmente sentirmos medo!? Se a cada dia houver uma escolha, algo que lhe coloque medo de verdade e te impeca de continuar: revire, de a volta por cima e esqueca!. Nao pense! A cada erro que lhe ocorre voce busca uma saida, uma desculpa... Ao inves de assumir o que realmente quer fazer. Existem momentos em que lhe fazem bem e nao querer retribuir esse sentimento ao proximo seria covardia? Seria orgulho? Seria novamente o medo do que possa acontecer futuramente?Ate quando ficaremos medindo nossas atitudes e esforcos pensando no que pode acontecer amanha...? Se algo lhe faz bem hoje, podera ter certeza de que esse bem estar se perpetuara em qualquer circunstancia, e o que estiver por vir sera mera convencao, proprio e digno de acontecer. Somos responsaveis pelos nossos atos, pelos nossos pensamentos e por aquilo que cativamos.Onde ja se viu uma semente plantada, no outro dia ja se transformar em uma arvore cheia de frutos? Tudo, tudo merece e precisa de tempo pra amadurecer, para colher bons frutos e para gerar lindas e perfumadas flores. Todo o tempo e o alicerce necessario para as proximas escolhas. So tome cuidado com seu amadurecimento: Podera ficar tao maduro, que caira logo do da arvore... Apodrecendo no chao frio e infertil. Entender o que lhe faz bem e o necessario hoje para seguir em frente, colocando tudo na balanca. Tais sentimentos e pessoas tao raras que lhe demonstram a felicidade nao sao dignas de merecer sua desconfianca.Mesmo que todas as sensacoes nao sejam para sempre, que nem todo dia claro tera o sol brilhante e que a noite que voce dormir sem travesseiro sera uma noite perdida, nao quer dizer que sejam motivos para um coracao de amarguras.Nosso estado de consciencia se reflete no que somos e no que ainda queremos ser. Viva agora como se nao houvesse um fim, como se o sol estivesse para sempre brilhando no ceu, e que nao existisse a dor. Pois todo sentimento embasado na sinceridade e no amor nunca ha de acabar! ... Sem que eu perguntasse Ele veio me contar que queria fugir, para assim esquecer os seus problemas e evitar as duvidas e mentiras que o destino lhe causaria.Ao mesmo tempo em que grande felicidade seu coracao saltava do peito com um ar de alivio, uma dor lhe afagava e lhe fazia chorar e remoer por dentro a ponto de querer naquele momento um chao para pisar, pois Ele ja nao sabia mais onde poderia estar.Confusoes lhe vieram a mente, lembrancas de um passado construido de informacoes errantes (nao erradas), de atitudes ocultas aos olhos dos outros.Ele estava se descobrindo novamente, entendendo as razoes que a vida lhe dera para ser diferente e seguir em frente.Quando nao tarde, parou para pensar o quanto foi bom sorrir com a felicidade de realizacao. O quanto era positivo a maneira com que outro alguem lhe enxergava. Presenciou novas descobertas continuas de fatos que lhe ocorriam, o provando o quanto pode
ser bonito viver livre.-Ah, como pode ser tudo tao dificil agora? So agora? E um momento? Por que tudo comigo? Sera que o problema sou eu? Orgulho?...Indagacoes que eu jamais entenderia, por um momento reflexivo.- E comigo mesmo me contradizia.As situacoes apenas passam a ser um problema a partir do momento em que achamos que elas sao, e que se ele existe, e apenas Seu.- Toda minha falta de acao e acomodacao gerou as minhas angustias que hoje me lamento, e apenas eu poderei buscar o que realmente quero, e descobrir ate onde posso chegar.Disse ele...
Desde o seu nascimento ficou marcado na historia uma data, uma hora e um significado para sua vinda ao mundo. Este significado nao lhe cabe saber hoje, mas algum dia talvez voce entendera perfeitamente atraves dos teus proprios passos. Ambiciosamente voce buscou realmente e alcancou aquilo que tanto desejava e algum tempo atras acreditava que isso lhe seria o suficiente para tudo se tornar completo. O fato e que os dias passam, o tempo voa, e voce muda, amadurece e comeca a perceber que ainda nao esta 'tudo completo' e que ainda falta MUITO para isso. Entao voce arregacou as mangas, comecou a buscar exatamente o que seria esta 'falta', este caso nao resolvido e tentou encontrar em diversas pessoas o que precisava comecar de dentro de voce : Amar. O Amor, em diversas circunstancias, desde amar o atomo que da origem as milhares de particulas da agua, ate a nanoparticula que reveste a transparencia do teu espelho. Sim, o espelho: teu reflexo inverso ao que tu es, talvez reflexo borrado, nunca verdadeiro do que possam ver. Reflexos sempre sao modificados, assim como o reflexo do sol se modifica ao encontrar a superficie do rio voce nao e o mesmo ao se encarar diante ao espelho. Enquanto tu procuras entender a finalidade das coisas e como realizar tarefas tao simples, voce continuara parado e a merce de opinioes e mentes que lhe influenciara a ponto de trair os seus proprios conceitos.Ate quanto estara com os olhos vendados esperando que alguem lhe ajude a atravessar a rua!? Afinal voce nao e diferente de ninguem e tem as mesmas capacidades e intelectualidade de qualquer que cruze seu caminho. Realize suas atividades com intensidade, nao so dentro de casa, como no trabalho, como na diversao! Seja sincero com os seus sentimentos, e com o sentimento dos outros. Nao se coloque como vitima ou 'coitadinho' diante de problemas e diferentes situacoes. Se voce chegou onde esta, a certeza e de que podera ir mais alem e nao ha ninguem nesse mundo que possa lhe impedir ou lhe desanimar. Acredite que o que voce conquistou ate hoje e fruto de seus atos e digno de seu merecimento. Aquilo que lhe falta sera encontrado, quando menos for esperado, quando a luta ja estiver sendo vencida, ou ate mesmo que voce ja tenha 'desistido'. Um nobre guerreiro nunca nega a sua gloria. Ouca o que lhe dizem, aproveite do que ve, mas nunca se esqueca que palavras soltas, o vento LEVA! 22/11/2010 Apos longas viagens, sejam elas no tempo, na terra, no espaco, nas nuvens ou nos sonhos, eu pude perceber a riqueza de uma sentimento inovador, um sentimento tomado de pureza conectado em qualquer distancia que possa existir. Mesmo nao mantendo muito contato eu podia olhar para a noite e sentir que estavamos ligados a todo momento, e quando a lua aparecia era como um banhar da alma, lavando e purificando... Ela trazia seu brilho e alegrava aquela noite, esta que me encantou ainda mais ao beijar o mar. Foi em um dia apos uma longa viagem pelo