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Morando num pais como o Brasil que basicamente 'respira' futebol, e impossivel nao entrar no clima de Copa do Mundo. A maioria das ruas estao enfeitadas, bandeirinhas em todas as lojas, parece que todos estao em contagem regressiva para o dia 15, as 15:30, quando a selecao brasileira fara sua estreia nesta copa. Eu (e claro!) nao podia ficar de fora e fiz alguns cupcakes. Usei um pouco de corante para torna-los verde e amarelo. Ficaram muito fofos! Precisavam ter me visto cantando o tema da selecao brasileira pelo meu apartamento, a 1:00 da manha, comemorando porque meus cups ficaram bicolores do jeito que eu imaginava! hahahaha *blush*Anyway, A decoracao nao saiu do modo que eu esperava. Minha ganache de chocolate branco tingido comecou a endurecer muito rapido e a nao sair mais pelo bico de confeiteiro. Precisei improvisar so com o saquinho, mas nao e que eles acabaram ficando estilosos?!?!?! *proud*Tambem usei forminhas verdes e amarelas. Da pra ver direitinho na amarela que o cup tem duas cores.Lindo e delicioso!Aproveitando que o assunto e coisa bonita, aqui vao alguns dos colirios dessa copaFabio Canavarro. (Italia - Dio Santo!)Fernando Torres (Espanha)Cristiano Ronaldo (Portugal - TDB!)Claudio Marchisio (Italia - Que olhos!!!)Julio Cesar (Brasil) Aproveitando o feriado, resolvi dar uma folga aos cupcakes e tentar algo completamente diferente.Achei essa receita de Ginger Biscuit - Biscoito de Gengibre - no site PratoFundo.com, comandado pelo Vitor Hugo. Fiz a receita toda e rendeu que foi uma beleza. Nao contei, mas deve ter dado, no minimo, uns 75 biscoitos. A massa e uma delicia e a casa toda fica com cheirinho de gengibre. Entao... Vamos a receita:250g de manteiga, em temperatura ambiente1 xicara de acucar1/2 xicara de mel ou melado de cana1 ovo (batido)4 xicaras de farinha de trigo2 colheres (sopa) de chocolate em po6 colheres (cha) de gengibre em po1 colher (cha) de canela em po1 colher (cha) de cravo em po1 colher (cha) de fermento em po1 colher (cha) de salEm uma tigela, misture bem os ingredientes secos (farinha, chocolate, gengibre, canela, cravo e fermento). Reserve. Nao esqueca de peneirar os ingredientes antes de mistura-los.Na batedeira, bata o acucar e a manteiga ate obter um creme clarinho. Acrescente o ovo e bata mais um pouco. Continue batendo enquanto acrescenta o melado ou mel.Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos aos poucos, ate que esteja tudo bem misturado. Use as maos para amassar levemente e reunir a massa. (Nesse ponto eu adicionei umas 2 colheres (sopa) de farinha. Achei que minha massa estava muito mole. Devo ter batido demais a mistura de manteiga!)Cubra a massa com filme plastico e leve a geladeira por cerca de 4 horas. (A minha ficou de um dia pro outro)Forre algumas assadeiras com papel manteiga. Pre aqueca o forno a 180oC. Abra a massa em uma superficie polvilhada com um pouco de farinha, com espessura de 5 mm. Se quiser um biscoito mais gordinho, deixe-a um pouco mais grossa. Corte usando cortadores. Recomendo o de estrela, que fica um charme. Cuidado na hora de transferir para a assadeira.
Use uma espatula. Nao tente usar as maos!Dai e so assar ate as bordas ficarem douradas ou por uns 15-20 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira.Os Ginger Biscuits tambem podem ser presentes super charmosos.
Olha so o tanto de coisas legais que eu comprei nas ultimas semanas! O que eu precisava mesmo era de outra forma pra cupcakes/muffin, pois prometi ao meu amigo Rodrigo fazer os cups do aniversario dele. Os outros itens foram comprados meio que... no impulso, mas sem menhum arrependimento! heheheheCortadores para fazer Gingerbread Man. (Se bem que mais parecem os bonequinhos daquela operadora de celular...)Meu primeiro livro de receitas! Precisava comecar por algum lugar, ne?!?Os wrappers de 'Feliz Aniversario' sao lindos! Os lolipops para cupcakes em formato de coracao eu comprei mais por curiosidade. Claro que ja desmontei um pra ver como sao feitos!Estas xicara foram presente. Eu ganhei como presente de despedida de uma aluna, a Celia. Adorei! Sou apaixonada por xicaras, canecas... Aqui estao os primeiros cupcakes que eu fiz. Como ja disse, eles foram presentes de Feliz Pascoa para os meus alunos, que adoraram.Agora me lembro... Essa primeira vez foi bem atrapalhada porque o gas acabou bem na hora que os cups estavam no forno! Perdi toda a fornada. Deu tanta do joga-los no lixo, mas as outras receitas que preparei depois ficaram otimas. Tenho uma confissao a fazer: usei massa de saquinho (Dona Benta) pra fazer os cups. Minhas experiencias anteriores com bolo de chocolate me deixaram um pouco... huummm... traumatizada. Nunca havia conseguido fazer um decente! Hoje em dia meus cups nao sao mais de massa pronta e ficam deliciosos. *pride*A cobertura foi um ganache de chocolate. Segue a receita.300g chocolate meio amargo picado250g chocolate branco picado1 lata de creme de leite sem soroDerreta os chocolates em banho-maria ou no microondas. Depois de derretidos, acrescente o creme de leite e mexa usando um fouet. Misture bem. Se for usar o ganache somente para cobertura, recomendo coloca-lo na geladeira por alguns minutos. Dessa forma, ele fica mais firme e facil de espalhar no cup, sem fazer muita sujeira.A decoracao foi feita com uma cenourinha de acucar comprada numa loja daqui. A semana foi super corrida. Preparar aula, resolver assuntos no banco... Ufa! Com isso, nao deu tempo de testar nenhuma receita. Nao via a hora de chegar domingo, pois e quando tenho o dia todo livre para descansar e cozinhar. E la fui eu preparar uma receita de Cupcake Duo Chocolate, que encontrei na revista da Palmirinha. (Uma edicao especial so com cups). Que desastre! Os cups transbordaram das forminhas e os que ficaram razoaveis, estavam ocos e duros.Ate parecem 'comestiveis'...Joguei no lixo uma fornada de 18 cupcakes.Ainda frustrada, tentei uma receita que ja havia usado com sucesso antes. Nesta receita de cupcake de chocolate, o chocolate em po e misturado em agua quente e adicionado a massa. Pensei com meus botoes: "e se eu adicionar o chocolate direto na massa?" Com essa ideia fiz a receita passo a passo e no final acrescentei o chocolate direto. O resultado foi uma... porcaria!Assustador, ne?No entanto, o feriado esta chegando e tambem minha folga na sexta. Vou aproveitar esses dois dias pra (tentar!) fazer Ginger Biscuit - biscoito de gengibre - e mais uma receita da revista da Palmirinha.Wish me
Ha mais de 40 dias que nao passo por aqui. Estou ate com vergonha de voce, pessoa querida, que passa por aqui para ler os posts desta pessoa que vos fala. Mas a vida anda tao corrida. Como eu ja contei, trabalhei nas ferias e as aulas voltaram logo em seguida e... Ufa! So agora as coisas estao voltando ao normal e estou podendo respirar. Mesmo nao colocando coisas novas aqui, nao deixei meu fogao e a camera fotografica abandonados. Tenho coisas super legais para mostrar, incluindo minha visita a Feira de Chocolates em Sao Paulo. Nesse meu retorno, deixo voces com coisas fofas relacionadas a cupcakes que achei na net. Cena do episodio 1.16 - Home - de Glee em que a Mercedes fica sem se alimentar e comeca a ter alucinacoes em que as pessoas se tornam comidas. A Rachel ficou linda de cupcake!Credito da screencap: Lea Michele WebSessao de fotos com os atores do filme The Romantics, que estreia la fora no dia 10 de setembro. Eu adorei e nao vejo a hora de estrear nos cinemas brasileiros. Da uma olhadinha no trailer aqui e depois me diga o que achou. (Se bem que sou meio suspeita, pois acho que tenho uma quedinha pelo Josh Duhamel - que aparece provando o cup da Katie Holmes)Credito: e todo do site JustJaredPra encerrar, o video mais do que classico da serie Sex and the City, no qual aparecem a Carrie se deliciando com um cupcake da Magnolia Bakery. Ferias... Que palavra deliciosa... Tirar uma tarde pra assistir filmes... Descansar... Ler aquele livro que voce esta ensaiando ha tempos... Nessas ferias, ficarei so na vontade. Estou com duas turmas de intensivo na escola e um casal fazendo conversacao pra viagem. Mas nao posso reclamar, porque esse meus novos alunos sao muito fofos e vou adorar trabalhar com eles durante este mes de julho!Aproveitando que o sono ainda nao chegou, resolvi postar essa receita de cupcakes que fiz ha 2 semanas. Ela foi tirada da revista Receitas da Palmirinha, especial Cupcakes. Das 30 receitas contidas na revista, esta e somente a segunda que testo. Acho que fiquei tao decepcionada na primeira tentativa que deixei a revista de lado.Arrisquei-me a fazer 'Cupcake de Mel com Chocolate'. A foto esta muito bonita. Os bolinhos de um marrom-dourado lindo, a ganache de chocolate que parece deliciosa e as duas abelhinhas feitas de acucar. De comer com os olhos. Mas depois de prontos... Que desperdicio de ingredientes... A massa ficou meio dura, parecia que inchava na boca... Eca! Da arrepios so de pensar. Voltando ao capuccino. Como havia feito Red Velvet Cupcakes, e a cobertura dos cups de capuccino e basicamente a mesma (so que sem a canela), resolvi dar mais uma chance pra Palmirinha e arriscar.Valeu totalmente a pena! Os cups ficaram otimos, macios... So um pouquinho fracos no gosto do cafe. Mas ai a culpa foi minha que nao fiz o meu tradicional "acorda bebado"!Cupcake de Capuccino3 ovos1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo, peneirada3/4 xicara de cafe forte coado e frio1/3 xicara de
oleo1/2 xicara de acucar, peneirado4 colheres (sopa) de achocolatado em po1 colher (sopa) de fermento em poCobertura (usei a mesma cobertura do Red Velvet Cupcake)1 e 1/2 xicaras de acucar de confeiteiro3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente150 g de cream cheese Achocolatado e graos de cafe para decorar.Pre aqueca o forno a 180o C.Na batedeira, bata os ovos e, sem parar de bater, adicione o cafe, a farinha, o oleo, o acucar e o achocolatado. Bata ate todos os ingredientes estarem bem misturados. Acrescente o fermento e misture delicadamente.Coloque porcoes da massa nas forminhas de papel ja colocadas dentro da forma para muffin.Leve para assar por cerca de 20 minutos. Faca o teste do palito. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de aplicar a cobertura.Para a cobertura, bata o acucar de confeiteiro e a manteiga ate obter um creme claro. Acrescente o cream cheese e bata mais um pouco. Cuidado para nao bater mais do que 5 minutos, ou a mistura ficara mole demais. Coloque num saco de confeiteiro e decore os cups. Polvilhe um pouquinho de achocolatado e ter mine a decoracao com os graos de cafe.OBS: Nao esqueca de usar um cafe BEM forte na massa!
Desde que comecei a pesquisar receitas e dicas culinarias em sites e blogs, um dos meus favoritos e inspirador para criar o meu proprio blog foi o Receita Perfeita, da Pamela Brandao. E um site delicioso de se visitar. Sempre ha uma receita que deixa a gente com agua na boca e e vontade de correr pra cozinha e prepara-las. A primeira receita que peguei do Receita foi de cupcake (claro!), do Red Velvet Cupcake. Meu Deus! E uma das coisas mais gostosas que ja comi. O leve sabor do chocolate, a cobertura com um toque de canela... *agua na boca* Entao aqui vai a receita, com pouquissimas alteracoes. Red Velvet CupcakeMassa4 colheres (sopa) de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)3/4 xicara de acucar1 ovo2 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em po3 colheres (sopa) de corante vermelho (eu uso corante em gel - acho que 30 gotas ou mais)1/2 colher (cha) de essencia de baunilha1/2 xicara de buttermilk*1 xicara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo1/2 colher (cha) de sal1 colher (cafe) de bicarbonato de sodio1 colher (cafe) de fermento em po1 e 1/2 colheres (cha) de vinagre de vinho brancoCobertura3 colheres (sopa) de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente)150 g de cream cheese 2 e 1/3 xicaras de acucar de confeiteiro, peneirado1/4 colher (cha) de canela em poModo de preparo:Prepare o buttermilk. Coloque 1/2 colher de sopa de suco de limao ou vinagre em uma xicara de medida. Acrescente leite integral ate completar 1/2 xicara. Deixe descansar enquanto prepara o restante da receita.Pre aqueca o forno a 180o C.Na batedeira, junte o acucar e a manteiga, batendo ate ficar um creme. Acrescente o ovo e bata ate o creme ficar bem branquinho. Adicione o chocolate e a baunilha. Misture bem. Diminua a velocidade da batedeira e coloque, alternadamente, o buttermilk e a farinha. Acrescente o corante ate ficar na tonalidade desejada (eu gosto de BEM vermelho!). Adicione o sal, o fermento em po, o bicarbonato e o vinagre. Bata ate todos os ingredientes estarem bem incorporados. Coloque as forminhas de papel em assadeira para muffin e encha-as ate pouco mais da metade.Leve ao forno por cerca de 25 minutos. Faca o teste do palito para certificar-se de que os cups estao no ponto. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decora-los.Para a cobertura, bata o acucar e a manteiga ate obter um creme. Acrescente o cream cheese e a canela e bata por cerca de 5 minutos. Leve a geladeira por cerca de meia hora para dar uma consistencia mais firme a cobertura antes de trabalhar com ela. (especialmente se voce mora num lugar quente como eu)Decore com confeitos prateados ou algo bem simples. Voce pode ate polvilhar a canela por cima da cobertura, ao inves de mistura-la. Fica bem charmoso e gostoso desse modo. So reclamar, se lamentar e se auto-vitimizar nao vai ajudar em nada, nao ira atrair pessoas para perto de voce, nao fara a dor melhorar. Tudo, mais uma vez repito, depende de voce e da sua perspectiva da vida, dos seus objetivos,
O naoamor e o vazio. O antiamor tambem e amor. Lembrado meu dedo dentro de voce? Te chupo. Amo aquele instante secreto,quando sua boca incha, seus olhos apertam, suas unhas me arranham, evoce diz, com tanta verdade: 'Eu te amo!' Oamor acabou quando voce se foi? Voce sentiu saudade da minha boca,pescoco, torrada com mel, das noites pelados assistindo a teve,dos vinhos entornados no lencol e pelo chao, do cafe-da-manhacom jornal, de atravessar a avenida de maos dadas, de correr nachuva, do cinema gelado em que vimos aquele filme sem fim, torcendopra acabar logo e ficarmos a sos, da minha risada, dos meus olhos teespiando, meus dentes te mordendo. Ficou longe de mim e pensou em nostodas as noites, bebada ou louca, queria me ligar, me escrever. Meuvulto estava sempre presente."
Mesmodepois de conhecer varios e novos sorrisos, o dele e o meupreferido.(Caio F.) A felicidade e simples, e quando voce descobre isso ela deixa de ser uma espera e passa a ser um minuto, um segundo. E e de minutos e segundos que se faz a vida. Nao podemos nos fazer de vitimas das circunstancias. Assumir o papel de derrotados perante os fatos, ter auto-piedade e esperar a pena das pessoas. Nao ajuda em nada e so piora a visao que os outros tem de nos. Mais uma vez, tudo depende da perspectiva, se voce se ver como uma pessoa fraca, assim sera. E tudo na sua vida girara em torno disso. Se, por outro lado, voce se ver como alguem forte, capaz de enfrentar tudo de frente,tudo vai girar pelo outro lado! Naoescolhemos as experiencias pelas quais passamos e ainda iremospassar, mas e a maneira de enfrenta-las que nos define como pessoas,mostra o nosso carater, fortalece nossa confianca e nos fazamadurecer. Longe de mim achar que nao devemos sofrer, chorar, termomentos de tristeza, de fraqueza, eu tambem os tenho, porem nadadisso pode tomar conta de nos, ser maior que cada um. Se permitirmosque tudo isso faca parte da nossa rotina, pode se tornar algograve. A incerteza do amor...Se existem verdades absolutas neste mundo, uma delas e que todos nos temos medo de sofrer. Assim, ingenuamente tentamos controlar as situacoes ao nosso redor, como se isso fosse possivel... Obcecados por esse desejo de nos proteger, gastamos nossa energia e nosso tempo tentando controlar os pensamentos, as atitudes e ate os sentimentos das pessoas que amamos e que, sobretudo, desejamos que nos amem.No entanto, nao nos damos conta de que a vida se baseia no imprevisivel, no incontrolavel, no surpreendente! Nenhum sentimento e garantido, nenhuma consequencia e revelada antecipadamente. O futuro e totalmente incerto. E apesar de tamanha imprevisibilidade, temos em nosso coracao toda a possibilidade de conquistarmos o que e quem amamos, o que e muito diferente de controlar, prever ou obter garantias!Muitas pessoas nao conseguem encontrar um amor, nao se entregam a uma relacao profunda e verdadeira simplesmente porque estao, todo tempo, tentando obter certezas. As perguntas nao param de gritar, as duvidas nao tem fim e o medo de se deparar com a dor parece assombrar milhares de coracoes, impedindo-os de enxergar uma outra possibilidade, tao plausivel quanto a de sofrer.Sera que ele me ama? Sera que vale a pena? Sera que nao estou sendo idiota? Sera que nao vou sofrer mais do que se ficar sozinho? Sera? Sera?...O que sera, eu responderia com muita tranquilidade, nao importa agora! Na verdade, nunca importara! A pergunta correta e: Eu quero? Quando aprendermos a responder, com respeito e responsabilidade, essa simples perguntinha, teremos previsto qualquer possibilidade.Porque o amor e uma chance, uma oportunidade.. nao uma garantia.. nunca uma certeza! Podemos vive-lo conforme nossa vontade, de acordo com nosso coracao ou... passaremos a vida inteira tentando controlar o incontrolavel, garantir o incerto!Jamais teremos como saber se o amor que sentimos e correspondido na mesma medida, se vamos sofrer ou seremos felizes. Jamais saberemos
do amanha ou do outro.Entao, que usemos nossa inteligencia, a despeito de todo o medo que isso possa nos fazer sentir. Ou seja, que possamos, de uma vez por todas, abrir mao dessa tentativa inutil de controlar o amor, a vida e o outro e nos concentremos em nos, em nosso coracao e em nossos reais objetivos!Descobriremos que nos ocupar com nossos proprios sentimentos ja e trabalho para vida inteira. Descobriremos que agir conforme nossa vontade e o bastante para que nos sintamos preenchidos, embora possamos mesmo vir a sofrer... simplesmente porque o sofrimento e uma possibilidade tao possivel quanto a felicidade!E digo mais: so conseguiremos entrar de fato no coracao de alguem, mesmo sem termos certeza disso, quando tivermos a audacia e a coragem de nos entregar ao imprevisivel.. quando conseguirmos compreender que a seguranca e merito pessoal, interno, sentimento que nao se pode ter em relacao a ninguem alem de nos mesmos.O segredo do amor esta em saber se voce quer, se voce realmente quer! Porque se voce quiser e fizer por merecer, agindo voce com sinceridade, qualquer possibilidade de dor e sofrimento valera a pena. Porque quando a gente quer de verdade, com o coracao, a magia do amor nos faz entender que sofrer faz parte do caminho e, no final das contas, e tudo crescimento, aprendizagem, evolucao e, por fim, a tao desejada felicidade.E nao que ela esteja no final do caminho ou no final da vida, simplesmente porque ser feliz e isso: entregar-se ao imprevisivel e aceitar a dor e a alegria como partes do amor! E quando penso que essa entrega e realmente dificil, me lembro de uma frase que gosto muito:"Se o seu problema tem solucao, relaxe... ele tem solucao.E se o seu problema nao tem solucao, relaxe... ele nao tem solucao!"E uma frase engracada, mas muitissimo sabia. Portanto, quando estiver doendo muito, nao resista!Simplesmente relaxe e aceite, pois a resposta vira!
, eu nao gosto de olhar para os teus olhos, eles me hipnotizam de tal forma qe eu tenho medo de me apaixonar. tambem nao gosto de olhar para a tua boca, ela me chama, me convida a te explorar por completa. eu tambem tenho medo de te abracar, e no meio dos teus bracos me perder. e vooc sabe de tudo isso, e mesmo assim, por ser tao perversa me olha, me chama e me abraca. e eu ja nao consigo resistir aos teus doces encantos minha querida, morte. , sentir meu sangue caindo no chao, perceber que algo vermelho cai como agua, sentir algo de mim saindo do meu corpo. e meu, e ninguem vai me culpar. um gosto perfeito. algo seu, todo seu. o meu veneno, a minha droga. as cicatrizes vao ser otimas lembrancas. nao se iluda com um grande amor. nao pense que o mundo vai voltar a ser como antes. nem sempre depois das tempestades vem o sol, entao se corte e curta o seu sangue.[texto antigo ;*] , e hoje essa incerteza veio ate mim, e me pegou de tal forma qe sinceramente, eu nao sei mas como falar qe 'nao tem nem cabimento isso' pqe agora tem. ate parece qe tudo o qe planejava-mos se foi, se dissipou no ar, como fumaca. mas eu sei, que voc esta tao confusa quanto eu, que todas as suas duvidas apareceram e se jogaram pra cima de voc, e voc ficou sem saida. eu nao te julgo, a culpa nao e sua, eu so quero qe voc saiba, que independentemente do qe acontecer, nada vai mudar para mim. agora quanto a voc, ja mudou. o seu pensamento agora e outro. a pessoa na qual voc pensa agora e outra. e nesse exato momento eu ja nem passo pela sua cabeca. voc diz qe nao, mas olha, realmente olha pra voc, e ve com quem voc queria ir se deitar essa noite. com quem, voc fala anciosamente, com quem? os personagens dessa historia mudaram, e agora, eu ja nao sou mais a principal. e o qe me resta, e simplesmente, seguir. , e hje eu realmente vejo o quanto estou perdida, abandonada e deslocada. pois ate mesmo quem ontem me entendia, hje ja nao me entende mais. eu percebo o quanto o fim esta proximo. o sangue ja pulsa desesperado para jorrar para fora. a vontade cresce a cada momento, so tem uma coisa qe ainda me impede, o amor. e ele nao pode desistir, pqe se ele desistir sera simplesmente, o fim. [escutando - Cazuza] , sangrei, quando me esfaqueei, com rancor e odio da morte , me diz entao o qe voce fez, o que voce fez da sua arte de sobreviver. desse seu jeito de sobreviver. , mas qe cores ? agora tudo e em preto e branco, talvez ate cinza, mas so. as cores mesmo, aquelas cores felizes se foram, junto com a minha alegria e o meu choro. e agora, tudo o qe me ronda sao urubus, e tons mortos. , e mesmo