Aposquinze anos de trabalhos, no sentido de adaptar a caparis spinosa (inermis) emclima e terreno do Sul de Minas Gerais, conseguimos selecionar duas plantasoriginadas das variacoes obtidas pela multiplicacao sexuada. Com uma dezena de plantas no ano 2000obtivemos sementes decorrentes da polinizacao aleatoria entre essas plantas.Naturalmente, as alcaparreiras originadas dessa multiplicacao sofreramvariacoes merce do estresse causado pela adequacao ao novo terreno e clima. Emdecorrencia obtivemos uma diversidade de desempenhos. Algumas plantas sedesenvolveram mais mofinas, outras com folhas menores ou cujos botoes floraisse abriam mais cedo, outras ainda, com sistema radicular enfraquecido e que,por isso, sofreu o ataque de fungos e insetos.Nossaesperanca e que aparecesse alguma variacao adaptada, mais vigorosa, cujaproducao pudesse responder as nossas necessidades e isso aconteceu. Ha tresanos selecionamos duas plantas as quais chamamos de BR 1 e BR 2 (fotos 443 A e 441 A) e a partir dai iniciamos amultiplica-las utilizando a estaquia de brotacoes herbaceas. Naturalmente aclonagem utilizando o meristema seria o ideal, mas nao tivemos acesso a essesservicos. Asfotos 447 A e 446 A,mostram duas estacas da BR 2 com doisanos e meio, muito vigorosas e ja produzindo. Abaixo, fotos 449 A, 452 A e 453 A sao de estacas, tambem damatriz BR 2, com um ano e meio,vigorosas e ja produzindo.Escolhidasessas plantas matrizes, poderiamos utiliza-las para a producao de sementesoriginadas de polinizacao cruzada ou auto-fecundacao. Entretanto por algunsmotivos que fogem ao escopo deste trabalho, e mais aconselhavel utilizar clonesdas plantas madre.Napostagem anterior apresentamos alcaparras compradas em um supermercadoItaliano, conservadas no sal. O objetivo foi comparar paladar e cheiro com asque produzimos no sitio Sao Camilo para averiguar se a diferenca de clima eterreno poderia alterar aroma e sabor. Submetemos a apreciacao de algumas pessoasfamiliarizadas com o condimento e as alcaparras produzidas aqui superaram asprovenientes da Italia. Penso que seja por que sao mais frescas. O objetivo foiatingido, agora temos que difundir a cultura para que as pequenas propriedadesfamiliares possam suprir o consumo brasileiro, que e bastante significativo, ecom isso tambem aumentar sua renda viabilizando a sua vida no campo. 10/10/2015. ALCAPARRAS Importancia da alcaparreira (capparisspinosa, variedade inermes). SERGIODI PETTAAestatistica acima, da UNcomtrade (ONU), mostra exportacao de alcaparras do Marrocos para diversos paises. O Marrocos e o maiorprodutor mundial.Em2013 o Brasil importou, somente do Marrocos, 943,918 ton. A Venezuela importou, tambem doMarrocos, 2.151,505 ton. O Marrocos exportou nesse ano mais do que dezessetemil toneladas!Nomercado varejista brasileiro, alcaparra de media qualidade vendida emembalagens de 60 gramas custa em torno de R$6,00, ou R$100,00 o kg. Portanto,somente as alcaparras importadas do Marrocos movimentam no Brasil, na pontavarejista, R$ 94.391.800,00 ou USD $28.365.599,00. Considerando as importacoesde outros paises como Espanha e Italia a cifra pode chegar a mais do que trintamilhoes de dolares! Nao se pode desprezar esse mercado.Demaneira sintetica vejamos alguns fatos pertinentes a producao e mercado dasalcaparras.1. O Marrocos e omaior produtor mundial. Em 2014 exportouUS$43.663.831,00 correspondente a dezoito milhoes de quilos.2. A Venezuela importou no mesmo ano US$8.007.652,00.3. Nas ilhas italianas de Pantelleria e Eolias, muitasfamilias vivem da producao de alcaparras. Na regiao de Fez, no Marrocos, ocultivo de alcaparras tambem mantem muitas familias no campo.