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Levain Fermento NaturalInicio:Ingredientes:Farinha de trigo 500gIogurte natural 400g Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes em uma tigela ate formar uma massa homogenea, coloque esta massa em um balde limpo, feche e deixe descansar por 7 dias em lugar quente, sem abrir.Complemento:1 No setimo dia, abra o balde, retire o bolor formado por cima da massa e descarte-o. Coloque na masseira o conteudo do balde e acrescente 1.000g de farinha de trigo junto com 400ml de agua e deixe bater ate obter uma massa macia. Retire a massa da masseira e coloque dentro de um saco plastico bem fechado.2 Deixe a massa descansar por 4 horas. Apos este tempo, pese a massa e acrescente o dobro da quantidade em farinha de trigo. Ex: se a massa pesou 2.500g, acrescente 5.000g de farinha de trigo, voltando a masseira. Dei-xe bater os dois ingredientes, acrescentando a agua ate o ponto de uma massa macia.3 Retire a massa da masseira e acondicione-a novamente em um saco plastico, feche bem e deixe fermentar por mais 6 horas. Apos este tempo, pese a massa e coloque-a na masseira. Em seguida, acrescente a mesma quantidade de farinha de trigo do peso final da massa. Va adicionando a agua aos poucos e batendo a massa, ate atingir ponto firme, ou seja, resultando em uma massa um pouco mais dura.4 Retire a massa da masseira e coloque em um saco plastico, finalizando assim o preparo do fermento natural.5 E necessario manter o fermento em geladeira em temperatura de 5 a 8oC.Dicas:1 Para alimentar o fermento, sempre que retirar a quantidade a ser usada para a fabricacao do pao, e necessario colocar a mesma quantidade de farinha de trigo e bater novamente, adicionando agua se necessario, ate obter o ponto ideal do fermento.2 Nos dias que nao for usar o fermento, deve-se alimenta-lo com farinha de trigo, na proporcao de metade da quantidade retirada habitualmente. Ex: se todo dia costuma-se tirar 1.000g de fermento, nos dias que nao for usa-lo, alimente com 500g de farinha de trigo, e agua sempre que for necessario.3 O fermento pode ser utilizado em outros tipos de paes, como o frances, para enriquecer a massa e dar mais sabor.4 O fermento tem como caracteristicas deixar o pao com uma aparencia rustica, miolo denso, casca dura e realcar o sabor do pao. RECHEIOS ESPECIAIS ABOBORA, CANELA E CRAVO ABOBORA E QUEIJO MINAS PADRAO ABOBORA E GORGONZOLA ABOBORA, NOZ MOSCADA E PARMESAO ATUM, CATUPIRI, TOMATE SECO E MANJERICAO CARNE, MORTADELA, NOZ MOSCADA E PARMESAO ESPINAFRE E RICOTA FUNGI, MUSSARELA, CATUPIRI E PARMESAO QUATRO QUEIJOS- MUSSARELA, PRATO, PROVOLONE E GORGONZOLA RICOTA, ERVAS E CATUPIRI RICOTA NOZES E PASSAS PRETAS RUCULA, TOMATE SECO E MOZARELLA RUCULA, MUSSARELA, RICOTA E TOMATE SECO PEITO DE PERU, DAMASCO E GORGONZOLA PEITO DE PERU E QUEIJO GRUYERE TRES QUEIJOS-MUSSARELA, PRATO E PROVOLONEGARAGEM DA MASSARUA ARY BARROSO, 305-TAQUARAL-CAMPINAS-SPFONES 19-21039907 E OU 19-81252285WWW.GARAGEMDAMASSA.BLOGSPOT.COMEmail- garagemdamassa@hotmail.com Google Ovo mollet com mix de cogumelos, cream cheese e espinafre fresco ao alho MASSAS (CORES E SABORES)AMARELA acafrao da terra CAFE cafeAO OVO ovos (tradicional) DURUM trigo DURUM e ovosBETERRABA beterraba LARANJA
cenoura e colorauBRANCA trigo e semola VERDE espinafreCACAU cacau VERMELHA tomate MASSAS (TIPOS E FORMAS)AGNELLOTTI CANELLONE CAPELETTI - FETUTINE FIORI GARGANELLI LASANHA MANICARETTI MEZZALUNA- PAPARDELLE RAVIOLI RONDELLI - TALHARIM TORTEI TORTELLONE TRIANGULIN, ETC.. RECHEIOS4 QUEIJOS FUNGIABOBORA MUSSARELA ALHO PORO PALMITOBERINJELA PEITO DE PERUBUFALA PRESUNTOCARNE RICOTAESPINAFRE RUCULAFRANGO TOMATE SECO MOLHOS4-QUEIJOS MANDIOCAABOBORA MATRICIANA ALL ALFREDO PALMITO ALL MARE PELATTIBATATA BARO PESTOBOLONGHESA PUTANESCA BRANCO RAGUSCALABRESA ROSE CARBONARA SUGOLEGUMES TOMATE ANTEPASTOS (ENTRADAS)BERINJELA CAPONATAPEPERONATA SARDELLAGARAGEM DA MASSARUA ARY BARROSO, 305-TAQUARAL-CAMPINAS-SPFONES 19-21039907 E OU 19-81252285WWW.GARAGEMDAMASSA.BLOGSPOT.COMEmail- garagemdamassa@hotmail.com
nao pode voltar atras; terceiro, ele nao tem mais planos proprios.Nunca ouca um homem que nao ouve a Deus.O homem que esta crucificado tem os olhos voltados para uma so direcao... Ele nao pode olhar para tras. O homem crucificado esta olhando apenas uma direcao, que e a direcao de Deus, de Cristo e do Espirito Santo .... O homem na cruz nao tem mais planos para si ... Mas alguem fez planos para eles, e quando eles o pregaram naquela cruz, todos os seus planos desapareceram. Quando voce se dispoe a morrer na cruz, voce diz adeus voce nao vai voltar!O primeiro sinal da decadencia de uma igreja e o abandono do alto conceito de DeusPor causa do que tenho pregado nao sou bem recebido em quase nenhuma igreja na America do Norte.Se as insondaveis riquezas de Cristo nao merecem que por elas soframos, e bom saber disso agora e parar de brincar de religiao.Se enxergo corretamente, a cruz do evangelicalismo popular nao e a mesma cruz que a do Novo Testamento.Um cristao verdadeiro e uma pessoa estranha em todos os sentidos. Ele sente um amor supremo por alguem que ele nunca viu; conversa familiarmente todos os dias com alguem que nao pode ver; espera ir para o ceu pelos meritos de outro; esvazia-se para que possa estar cheio; admite estar errado para que possa ser declarado certo; desce para que possa ir para o alto; e mais forte quando ele e mais fraco; e mais rico quando e mais pobre; mais feliz quando se sente o pior. Ele morre para que possa viver; renuncia para que possa ter; doa para que possa manter; ve o invisivel, ouve o inaudivel e conhece o que excede todo o entendimento.Um cristianismo sem poder nao faz nenhuma diferenca fundamental na vida de um homem. A agua pode mudar de liquido para vapor, de vapor para neve e de novo para liquido, e continua fundamentalmente sendo a mesma coisa. Assim, o cristianismo sem poder faz no homem diversas mudancas superficiais, porem, deixando-o exatamente igual ao que era antes.A.W.TOZER
Livra-me da escravidao as coisas. Nao permita que desperdice meus dias com trivialidades. Poe teu terror sobre mim, o Deus, e leva-me para o lugar de oracao onde possa lutar com os principados e potestades e com os senhores das trevas deste mundo. Livra-me de comer em excesso e dormir tarde. Ensina-me a autodisciplina para que possa ser um bom soldado de Cristo.Aceito trabalho arduo e pequenas recompensas nesta vida. Nao peco conforto. Procurarei nao fazer uso das pequenas manipulacoes que facilitam a vida. Se outros procurarem o caminho mais suave, tentarei seguir o mais estreito sem julga-los com demasiada severidade. Esperarei oposicao e irei aceita-la quando chegar. Ou, como algumas vezes acontece, se eu vier a receber presentes de agradecimento dados por pessoas bondosas, fica comigo entao e livra-me do mal que geralmente se segue. Ensina-me a usar o que quer que receba de modo a nao prejudicar minha alma nem diminuir meu poder espiritual. E se em tua providencia permissiva, eu vier a receber honra atraves da tua igreja, nao deixe que me esqueca nessa hora de que sou indigno da menor de tuas misericordias, e que se alguem me conhecesse tao bem como eu me conheco, essas honras nao seriam concedidas ou seriam feitas a outros mais dignos de recebe-las. E agora, Senhor do ceu e da terra, consagro o restante de meus dias a ti; sejam eles muitos ou poucos, conforme a tua vontade. Faze-me ficar diante dos grandes ou ministrar aos pobres e humildes; essa escolha nao e minha e nao iria influencia-la mesmo que pudesse. Sou teu servo para fazer a tua vontade, e essa vontade e mais doce para mim do que posicao, riqueza ou fama, e eu a prefiro acima de todas as coisas na terra ou no ceu.Embora escolhido por ti e honrado por um chamamento sublime e santo, nao permita que eu jamais esqueca que nao passo de po e cinzas, um homem com todas as falhas e paixoes naturais que perseguem a raca humana. Oro a ti, portanto, meu Senhor e Redentor, salva-me de mim mesmo e de todos os males que possa fazer a mim mesmo enquanto tento ser uma bencao para outros. Enche-me com o teu poder pelo Espirito Santo, e na tua forca irei e anunciarei a tua justica. Espalharei a mensagem do amor que redime enquanto tiver forcas.Entao, Senhor, quando estiver velho e cansado, nao mais podendo continuar, prepara um lugar para mim la no alto, e permite que eu possa ser contado com os teus santos na gloria eterna. Amem. AMEM.A.W.TOZERTEXTO RETIRADO DO LIVRO "O MELHOR DE A.W.TOZER" EDITORA MUNDO CRISTAO.
Permitam apresentar-lhes uma pequena dama, falecida ha perto de seiscentos anos. Ela vivia,amava,orava e cantava na cidade de Norwich, na Inglaterra. Esta humilde mulher nao tinha muita luz nem como consegui-la, mas o que e belo a seu respeito e que , com a escassa luz que tinha, ela andava com Deus, e tao maravilhosamente junto dele que se tornou fragrante como uma flor. E muito tempo antes da Reforma, era em espirito uma genuina evangelica. Ela viveu e morreu, e agora ja faz quase seiscentos anos que esta com o seu Senhor, mas deixou atras a sua fragrancia de Cristo.A Inglaterra era um lugar melhor porque esta humilde senhora vivia. Ela escreveu somente um livro, um livro minusculo, que se pode levar no bolso ou na bolsa, mas tao saborosamente substancioso, tao divinamente inspirador, tao celestial, que constitui distinguida contribuicao a grandiosa literatura espiritual do mundo. A dama a quem me refiro e a Senhora Juliana.Antes de espocar nesta radiosa e gloriosa vida que a fez famosa como grande crista em toda sua regiao, ela fez uma oracao, atendida por Deus. E nesta oracao que se concentra o meu interesse nesta noite. Eis a essencia da oracao: O Deus, da-me, por favor, tres feridas: a ferida da contricao, a ferida da compaixao e a ferida da aspiracao por Deus. Depois ela acrescentou um post-scriptum que acho que e uma das coisas mais lindas que ja li: Isto peco sem condicao. Ela nao estava fazendo barganha com Deus. Queria tres coisas, e todas as tres para a gloria de Deus: Peco isto sem condicao, o Pai; faze o que peco e, depois, manda-me a conta, seja qual for o preco estara bem para mim.Todos os grandes cristaos foram almas feridas. E estranho o que uma ferida faz com o homem. Eis o soldado que parte para o campo de batalha. Ele vai cheio de pilherias, energia e seguranca propria; entao um dia, uma raja de metralhadora o atinge, e ele cai um homem batido, derrotado, choramingao. Num repente, todo o seu mundo sofre colapso a sua volta. E este homem, em vez do sujeito grandioso, forte e valente que pensava ser, subitamente se ve o menino chorao de outrora. E o que sempre se soube, me dizem clamarem os combatentes por suas maes quando ficam sangrando e sofrendo no campo de batalha. Nao ha nada como uma ferida para tirar-nos a auto-seguranca, para reduzir-nos outra vez a infancia, e tornar-nos pequeninos e incapazes a nossa propria vista.Ousemos inclinar agora os nossos coracoes e dizer: Pai, tenho sido um cristao irresponsavel e infantil mas interessado em ser feliz do que santo. O Deus, da-me tres feridas. Fere-me com o senso da minha pecaminosidade. Fere-me com compaixao pelo mundo, e fere-me com amor por Ti que me mantenha sempre buscando, sempre sondando, sempre procurando e sempre achando.Se voce ousar fazer essa oracao com sinceridade e expressa-la diante de Deus, podera ser este um ponto decisivo em sua vida. Podera significar a abertura de uma porta de vitoria para voce.Permita Deus que assim seja. A.W.Tozer.Trechos
Com estas palavras Para que possa conhece-lo o Apostolo Paulo respondeu aos queixosos reclamos da carne e correu em busca da perfeicao. Todo lucro contou como perda pela excelencia do conhecimento de Cristo Jesus, o Senhor; e, se o conhece-lo melhor lhe significava sofrimento, e mesmo a morte, isto nao impedia o Apostolo de marchar para a frente. Para ele o ser semelhante a Cristo era algo sem preco. Suspirava por Deus como o cervo suspira pelos mananciais de aguas, e para ele o mero raciocinio tinha pouco que ver, comparado a vida que sentia. Na verdade, boa serie de conselhos e de ignobeis escusas poderia ser apresentada para afrouxar-lhe o passo, disso temos ouvido bastante. Poupe sua saude um amigo prudente lhe teria dito. E outro: Voce corre o perigo de ficar maluco, ou sofrendo dos nervos". E um terceiro diria: "Voce muito logo sera apontado como extremista"; e um pacato professor de Biblia, com mais teologia do que sede espiritual, apressa-se em dizer-lhe nao ha mais nada a ser pesquisado, ou buscado. E diz: "Voce ja foi aceito no amado, e abencoado com todas as bencaos espirituais nos lugares celestiais em Cristo. Que mais quer voce? Tudo que voce tem a fazer e crer, e esperar o dia final da vitoria dEle". Entao, o Apostolo Paulo precisaria ser exortado, se vivesse conosco em nossos dias, pois assim substancialmente, tenho visto se amortecerem e se atenuarem as aspiracoes dos santos, quando eles se movimentam, para viver com Deus num crescente grau de intimidade. Mas, conhecendo a Paulo como o encontramos nas paginas do Novo Testamento, e seguro presumir que ele repudiaria tao baixo conselho de conveniencia ou utilitarismo, e avancaria para o alvo o premio da suprema vocacao de Deus em Cristo Jesus. E bem faremos em segui-lo. Quando o Apostolo exclama: "Para que possa conhece-lo", emprega o verbo conhecer nao no sentido de intelecto e sim no seu sentido de experiencia. Precisamos compreender bem que ele quis referir-se nao a mente e sim ao coracao. O conhecimento teologico e conhecimento acerca de Deus. Conquanto indispensavel, nao e suficiente. Tem ele para com a necessidade espiritual do homem a mesma relacao que um poco tem para com a necessidade material do seu fisico. Nao e propriamente por aquele poco cavado na rocha que suspira o viajor suarento e coberto de po, e sim pela agua limpida e fresca que dele jorra. Assim, o que sacia a antiga sede do coracao do homem nao e o conhecimento intelectual de Deus, e sim a Pessoa e a Presenca real do proprio Deus. E isso nos vem a nos pela doutrina crista, mas e muito mais que mera doutrina. O objetivo da verdade crista e levar-nos a Deus e nunca substituir a Deus.A.W.TOZER Texto extraido do livro: O CAMINHO DO PODER ESPIRITUAL -EDITORA MUNDO CRISTAO . Algum tempo atras, ouvimos uma pequena palestra de um jovem pregador, na qual ele fez a seguinte afirmacao: "Se voce e grande demais para uma posicao insignificante, voce e pequeno demais para uma posicao importante".Uma antiga regra do
reino de Deus e que quando procuramos ser grandes, naquela mesma hora, sempre, nos tornamos insignificantes. Deus e zeloso da Sua gloria e nao permitira a homem nenhum que a reparta com Ele. O esforco por parecer grande diante dos homens trara o desfavor de Deus sobre nos e na verdade nos impedira de alcancar a grandeza que tanto ansiamos.A humildade agrada a Deus onde quer que se encontre, e o humilde tera Deus como seu amigo e ajudador em todo tempo. E apenas o humilde que e mentalmente sao por completo, porque ele e o unico que ve com clareza o seu proprio tamanho e limitacoes. O egoista ve as coisas fora de foco. No seu proprio conceito, ele e grande e Deus e pequeno, e isso e uma especie de insanidade moral. A humildade e uma volta a sanidade, como aconteceu a Nabucodonosor. O humilde avalia tudo de forma correta, e isso o torna um sabio e um filosofo.Os jovens cristaos muitas vezes emperram a propria utilidade por causa da atitude que tem para consigo mesmos. Eles comecam com a ingenua ideia de que se encontram pelo menos um pouco acima da media nos quesitos inteligencia e habilidade e, em consequencia, sentem-se envergonhados se tiverem de assumir um lugar humilde.Eles querem comecar no topo e seguir dai pra cima! O que acontece e que normalmente eles falham em corresponder ao lugar importante que se imaginam qualificados a ocupar e acabam desenvolvendo um cronico ressentimento para com qualquer pessoa que se ponha no seu caminho ou nao lhes da o devido valor. A medida que envelhecem, isso passa a incluir quase todo mundo. Por fim, surge uma profunda e permanente inveja amargurada contra o mundo todo. Desenvolvem, por fim, uma expressao de santidade azeda e assumem uma aparencia de magoa santa que eles imaginam que deve ser igual a que estava na face dos martires das arenas romanas.Isso e serio demais para ser engracado, e por demais tragico e nocivo para ser considerado levianamente. A verdade pura e simples e que ninguem pode atrapalhar um homem que se humilhe por completo. Nao ha suficientes montanhas no inferno para sufocar o verdadeiro homem ou a verdadeira mulher de Deus, mesmo que fossem empilhadas sobre ele ou ela de uma so vez. Deus escolhe os mansos para confundir os poderosos: "Da boca de pequeninos e criancas de peito suscitaste forca, por causa dos teus adversarios, para fazeres emudecer o inimigo e o vingador" (Salmo 8.2). As criancas de peito sao exatamente o que sao - nao tem orgulho em si mesmas e nao guardam rancor. Eis uma pista para os cristaos. TEXTO RETIRADO DO LIVRO "This World: Playground or Battleground," capitulo 13.
Sendo Deus o que Ele e, precisamos busca-lo por Ele mesmo e jamais como um meio para obter uma outra coisa. Quem quer que busque outros objetos e nao Deus esta sozinho; e possivel que venha a conseguir tais objetos, mas jamais tera a Deus. Deus nunca e encontrado acidentalmente. "Buscar-me-eis, e me achareis. quando me buscardes de todo o vosso coracao" (Jr 29:13). Quem quer que busque a Deus como um meio para atingir um fim desejado, nao encontrara Deus. O Deus poderoso, o criador dos ceus e da terra. nao sera um dentre muitos tesouros, nem sequer e maior deles. Ele sera tudo em todos ou nada sera. Deus nao se deixa manipular. Sua misericordia e graca sao infinitas e sua compreensao paciente e incomensuravel. mas nao ajudara os homens em seu esforco egoista para obter ganhos pessoais. Nao auxiliara os homens a atingir fins que. uma vez alcancados, usurpem o lugar que por direito lhe pertence no seu interesse e afeicao, O cristianismo popular, entretanto, da a sua maior enfase a ideia de que Deus existe para ajudar as pessoas a progredirem neste mundo. O Deus dos pobres tornou-se o Deus de uma sociedade afluente. Cristo nao mais se recusa a ser juiz ou divisor entre irmaos gananciosos. Ele pode ser agora persuadido a ajudar o irmao que o aceitou a aproveitar-se do irmao que o rejeitou. Um exemplo crasso do esforco moderno para manipular Deus, favorecendo propositos egoistas, e a historia do conhecido comediante que depois de repetidos fracassos, prometeu a alguem que chamava de Deus que se o ajudasse a ter sucesso no mundo do palco ele o recompensaria contribuindo generosamente para o cuidado das criancas enfermas. Pouco depois teve exito em varias casas noturnas e na televisao. Ele cumpriu a sua palavra e esta levantando grandes somas em dinheiro para construir hospitais infantis. Essas contribuicoes para a caridade, em sua opiniao, sao um preco bem pequeno a pagar pelo sucesso em um dos campos mais dificeis do empreendimento humano. E possivel desculpar a atitude desse artista como algo a ser esperado de um pagao do seculo vinte; mas que multidoes de evangelicos na America do Norte acreditassem realmente que Deus tivesse algo a ver com o acontecido nao pode ser tao facilmente posto de lado. Esta visao diminuida e falsa da divindade e uma das principais razoes da imensa popularidade gozada por Deus hoje em dia entre os bem nutridos ocidentais. O ensino biblico e que Deus e Ele mesmo o fim para o qual o homem foi criado. "Quem mais lenho eu no ceu?" clamou o salmista, "Nao ha outro em quem eu me compraza na terra" (SI 73:25). O primeiro e maior mandamento e amar a Deus com todas as fibras de nosso ser. Onde existe um amor assim, nao pode haver lugar para um segundo objeto. Se amarmos a Deus quanto devemos, nao podemos certamente sequer imaginar um objeto a ser amado alem dEle, que possa ajudar-nos a obter. Bernard de Clairvaux inicia seu pequeno e brilhante tratado sobre o amor de Deus
com uma pergunta e uma resposta. A pergunta: por que devemos amar a Deus? A resposta: porque Ele e Deus. Ele desenvolve ainda mais a ideia, mas para o coracao esclarecido pouco mais precisa ser dito. Devemos amar a Deus porque Ele e Deus, Alem disto os anjos nao podem pensar. Sendo quem e, Deus deve ser amado por Ele mesmo. Ele e a razao para que o amemos, da mesma forma que e a razao de seu amor por nos e para todos os outros atos por Ele realizados, os que ira realizar e esta realizando, perpetuamente. O principal motivo de Deus para tudo e o seu proprio prazer. A busca de razoes secundarias e gratuita e perfeitamente inutil. Ela supre os teologos de uma ocupacao e acrescenta paginas aos livros de doutrina, mas e duvidoso que apresente quaisquer explicacoes validas. Esta, porem, na natureza de Deus o partilhar. Seus poderosos atos de criacao e redencao foram feitos para o seu proprio prazer, mas o seu prazer se estende a todas as coisas criadas. Basta olhar para uma crianca sadia brincando ou ouvir o canto de ura passaro no fim da tarde e saberemos que Deus quis que seu universo fosse cheio de alegria. Os que foram espiritualmente capacitados a amar a Deus por Ele mesmo, irao descobrir milhares de fontes brotando do trono cercado de arco-iris, e ofertando tesouros incontaveis que devem ser recebidos com gratidao reverente como sendo o transbordar do amor de Deus por seus filhos. Cada dom e um presente da graca que, por nao ter sido buscado egoisticamente, pode ser gozado sem prejuizo para a alma. Neles se incluem as bencaos simples da vida, tais como a saude, o lar, a familia, amigos congeniais, alimento, abrigo, as alegrias puras da natureza ou os prazeres mais artificiais da musica e da arte. O esforco de encontrar esses tesouros, buscando-os diretamente, em separado de Deus, tem sido a principal atividade humana no correr dos seculos; e este tem sido o fardo e o mal do homem. O esforco de obte-los como o motivo oculto por tras da aceitacao de Cristo pode ser algo novo sob o sol; mas novo ou velho e um mal que so pode terminar em condenacao. Deus quer que nos o amemos por Ele mesmo sem quaisquer razoes ocultas, confiando nEle para que seja tudo o que nossa. naturezas requerem. Nosso Senhor disse isto muito bem: "Busca pois, em primeiro lugar, o seu reino e a sua justica, e todas estas coisas vos serao acrescentadas" (Mt 6:33).A.W.TOZER TEXTO EXTRAIDO DO LIVRO: O MELHOR A.W.TOZER ED.MUNDO CRISTAO