Guarana recheado com Mousse de AmeixaBolo de GuaranaIngredientes:6 gemas1 xicara (cha) de guarana1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha2 e 12 xicaras (cha) de acucar3 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po6 claras em neveModo de Preparar:Bata as gemas com o guarana e a essencia por 10 minutos.Acrescente o acucar e bata mais 10 minutos.Acrescente a farinha peneirada com o fermento.Por ultimo incorpore as claras em neve.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 graus.Doce de AmeixaIngredientes:2 xicaras (cha) de ameixas sem carocos1 xicara (cha) de acucar2 xicaras (cha) de aguaModo de Preparar:Coloque os ingredientes na panela.Deixe ferver bem. Desligue e tampe.Deixe esfriar, pique as ameixas e reserve a calda.Recheio de Mousse de AmeixaIngredientes:2 latas de leite condensado cozido na pressao por 45 minutosDoce de ameixa (receita acima sem a calda)6 gramas de gelatina em po sem sabor14 xicara (cha) de agua250 ml de chantilly (medir antes de bater)Modo de Preparar:Misture o leite condensado cozido com o doce de ameixa.Polvilhe a gelatina na agua e aqueca no banho-maria ou no microondas.Acrescente a mistura anterior e mexa.Bata o chantilly e incorpore no recheio. Leve para gelar antes de rechear o bolo.Calda de AmeixaUse a calda que reservou do doce de ameixa e acrescente 1 copo (requeijao) de leite.MontagemBolo de guaranaCalda de AmeixaMousse de ameixaBolo de guaranaCalda de AmeixaCoberturaCubra com chantilly e decore com ameixas em calda.ouCubra com Marshmellow e decore com ameixas em calda.Bolo Surpresa de Morango com ChocolateBolo de ChocolateIngredientes:6 gemas2 xicaras (cha) de acucar12 xicara (cha) de oleo1 xicara (cha) de chocolate em po2 e 12 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 xicara (cha) de agua quente6 clarasModo de Preparar:Bata na batedeira as gemas com o acucar, e o oleo ate formar um creme.Peneire o chocolate com a farinha e o fermento em uma vasilha e reserve.Incorpore os ingredientes secos alternando com a agua quente.Bata as claras em neve e incorpore na massa.Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.Recheio Surpresa de MorangoIngredientes:3 xicaras (cha) de morango1 xicara (cha) de acucar200 gramas de cream cheese ou requeijao tipo catupiry400 gramas de creme de leite12 gramas de gelatina em po sem sabor, vermelha12 xicara (cha) de aguaModo de Preparar:Coloque os morangos e o acucar em uma panela e leve para ferver ate formar um doce. Deixe esfriar.Bata o queijo (cream cheese ou tipo catupiry) no liquidificador com o creme de leite.Polvilhe a gelatina na agua, aqueca no banho-maria ou no microondas. Coloque no liquidificador.Bata com a mistura anterior e coloque em uma vasilha.Acrescente o doce de morango, mexa e leve para gelar antes de rechear o bolo.CaldaIngredientes:12 lata de leite condensado1 copo (requeijao) de leite2 colheres (sopa) de achocolatadoModo de Preparar:Misture os ingredientes e use para regar o bolo.Ganache de Chocolate (cobertura)Ingredientes:400 gramas de chocolate meio amargo1 e 12 caixinha de creme de leiteModo de Preparar:Pique o chocolate e coloque em uma tigela.Acrescente o creme de leite e derreta no banho-maria ou no microondas.Mexa bem.Leve para gelar ate adquirir consistencia cremosa.Retire da