fisiologicos coordenados responsaveis pela manutencao da maior parte das condicoes estaveis no organismo sao tao complexos e peculiares - envolvendo o sistema nervoso, o coracao, pulmao, os rins, o sistema endocrino - que Walter Cannon (interpretando o conceito de Bernard) sugeriu uma designacao especial para esses estados, a homeostase. A palavra nao implica qualquer estagnacao, significa que uma condicao pode variar, mas e relativamente constante.A Fisiologia do seculo XX O desdobramento das ideias de Bernard e Cannon fundamentaram a Fisiologia do seculo XX em torno do conceito de fixidez do meio interno e da homeostase (homoio: similar, parecido; stasis: estatico). A homeostase aparece nas introducoes dos livros de fisiologia como uma especie de declaracao de principios, a qual confere uma logica basica a toda fisiologia moderna: a busca constante do equilibrio. Assim, por exemplo, a temperatura corporal e regulada atraves da modulacao da producao de calor, das perdas evaporativa e radiativa e do comportamento; a pressao sanguinea atraves da modulacao do debito cardiaco e da resistencia vascular; as concentracoes de CO2 e de O2 no sangue atraves da modulacao da ventilacao pulmonar, ou seja, a regulacao ocorre nos parametros das variaveis que possuem sensores participando diretamente do processo regulatorio como os termorreceptores (temperatura corporal), os baroreceptores (pressao arterial) e os quimioreceptores (concentracao de substancias). As ideias desenvolveram-se a partir da descoberta de sistemas de controle que agem por um processo de retroalimentacao (feedback), ou seja, se algum constituinte do milieu interne se torna excessivo ou reduzido, um sistema de controle da inicio a uma serie de reacoes que produzem um efeito oposto. Como resultado, a concentracao desse constituinte se conserva em torno de um nivel medio, mantendo-se assim a homeostasia. O grande coordenador da homeostasia pode ser considerado o hipotalamo, pois alem dos comportamentos consumatorios, controla tambem varios ajustes fisiologicos que ocorrem no organismo. Segundo os principios homeostaticos, a temperatura corporal humana apresenta um ponto de ajuste de 36o e esta so varia ao longo dia frente a perturbacoes externas, como exemplificado na figura 1.Figura 1. Temperatura central humana ao longo do dia e os ajustes frente a estimulos indicados, de acordo com a teoria da homeostase.A Fisiologia do seculo XXI O conceito de Claude Bernard nos tempos atuais precisa ser rediscutido dentro do aspecto da evolucao das especies. Ele foi desenvolvido na segunda metade do seculo XIX, quando a teoria da evolucao proposta por Charles Darwin ainda nao tinha sido formulada. A ideia que os seres vivos possuem ancestrais, tem uma historia filogenetica, graus de parentesco e foram moldados por um processo de selecao natural, modificou nao somente os paradigmas das ciencias biologicas, mas influenciou o pensamento cientifico da humanidade a partir de 1900.A partir dessa visao evolutiva, analisemos a anorexia da galinha Gallus gallus spadiceus quando fica presa a tarefa de cuidar de seus ovos e nao tem condicoes de se afastar para comer. Como algumas outras aves, esta perde muito peso enquanto esta incubando os seus ovos, uma reducao que se deve a restricao alimentar. Para verificar se a queda de consumo se devia ao conflito espacial, alguns pesquisadores