Quando se fala em gordura na alimentacao, logo se pensa nas consequencias ruins que o consumo exagerado traz para o organismo, principalmente para o coracao. So que existem as chamadas gorduras do bem que geram beneficios para a saude e nao devem ser evitadas.Afinal, essas gorduras desempenham importantes funcoes, como o transporte de nutrientes e vitaminas, acao isolante contra o frio e ate mesmo a reducao da fome, pelo retardo do esvaziamento do estomago, gerando a sensacao de saciedade por mais tempo. Ela gera energia para nosso organismo, sendo combustivel fundamental para quem pratica atividade fisica regular. Quando a gordura esta em falta, nosso corpo acaba usando as proteinas para produzir energia, resultando na perda muscular da chamada massa magra.Gorduras insaturadas - As queridinhas pra nossa saude!!Sao as do bem, pois nao prejudicam as arterias e, ainda, ajudam a tirar de circulacao o colesterol ruim. Se dividem em monoinsaturadas e poli-insaturadas e devem representar mais de 20% das gorduras consumidas.Onde estao: as monoinsaturadas encontram-se no oleo de canola, no azeite de oliva e nas frutas oleaginosas, como caju, amendoim, amendoa, castanha e avela.Os oleos de soja, milho e girassol (ricos em omega 6) e os peixes de agua fria, como salmao, sardinha, truta e bacalhau (fontes de omega 3) tem maior quantidade de gorduras poli-insaturadas.A ingestao dessas gorduras saudaveis ajuda a melhorar a circulacao sanguinea e a imunidade, ajuda a normalizar os processos inflamatorios, diminui o colesterol ruim (LDL), ajuda a conservar o colesterol considerado bom (HDL).Gorduras saturadas - As vilas da nossa historia!!!Sao consideradas do mal porque aumentam o nivel de colesterol ruim no sangue e, por tabela, os riscos de problemas cardiacos. Onde estao: nos alimentos de origem animal, como carnes, leite e seus derivados, e em alguns poucos de origem vegetal, do azeite-de-dende e da manteiga de cacau.*** SOBRE O OLEO/PILULAS DE COCOCelebridades dizem que perderam peso com oleo de cocoDe acordo com a medica endocrinologista Cintia Cercato, do grupo de obesidades do Hospital das Clinicas da USP (Universidade de Sao Paulo), nao existe nenhum estudo cientifico que prove esta caracteristica do produto. - Esse modismo na utilizacao do oleo de coco nao faz nenhum sentido com o intuito de emagrecer. Oleo de coco e gordura saturada, e em tese e uma gordura ruim. O que ele difere de outras gorduras e porque ele um acido graxo composto de cadeia media [ou seja, sua metabolizacao pelo organismo pode ser mais rapida que varios outros tipos de gordura]. Alem de nao ajudar a diminuir a silhueta, o oleo de coco como, qualquer outra gordura em excesso, pode aumentar o peso e colesterol, segundo Cintia. - Uma colher de oleo de coco tem mais caloria que uma colher de manteiga ou azeite. Qualquer gordura se consumida em excesso vai ocasionar problemas de saude. Para engrossar a lista dos maleficios ao corpo, a medica endocrinologista presidente do departamento de obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, Rosana Radominski, informou que o oleo de coco em excesso pode prejudicar, por exemplo, pessoas que sofrem com problemas no figado. - Quem tem cirrose