yield : 6-8 peopletime preparation - 2-3hIngredients: 2 onions2 garlic cloves2-3 green and red peppers (pimentao) - the colors you want8 tomatoes1 coconut milk cancilantroparsley2 lb (907g) medium size shrimp - cooked and clean without tail2-3 tablespoon azeite de dende (Brazilian supermarket)saltblack pepperred pepper2 lemonsCassava flour (farinha de mandioca) (Brazilian supermarket)3 cups ricePreparation:1. Season shrimp with salt, lemon and black and red peppers ( I used 1 tablespoon + 1/4 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper). Reserve.2. Fry garlic, onions and cook for a while. Add green/red peppers, tomatoes and salt. Let them cook until they get soft. Add azeite de dende and coconut milk and keep cooking. Total time for this step is at least 1 hour.3. Add shrimps, cilantro and parsley and cook for 10 minutes or until they are tender. Don't cook too much the shrimps, otherwise they can get hard.4. Serve with cassava flour and rice.Enjoy!!!! Eu queria fazer o Hommuns, mas nao tinha o ingrediente segredo: Tahine, pasta de gergelim.Entao achei esta outra receita na internet, e adaptei, ficou otima! 2 xicaras (cha) de grao - de - bico cozidoAgua do cozimento ou agua pura, para dar cremosidade2 alhos1 limoesSalsinha1 colheres de aveia em poAzeite a gostoUtensilio: ProcessadorColoque inicialmente 1 xicara de grao de bico, com os demais ingredientes, no processador e bata ate virar uma pasta. Adicione agua se necessario par ficar mais cremoso, caso esteja muito seco. Va adicionando a outra xicara de de grao de bico, e corrigindo os ingredientes, pois pode ter ficado muito acido por causa do limao. Para corrigir, coloque mais azeite, e agua, ou aveia, mas sem deixar perder a textura de pate. Caso necessario, coloque mais meio limao. Tudo ao seu gosto. Sirva com cenouras e pepinos em pauzinhos, com pao caseiro. Dica: cuidado com o limao, adicione o limao aos poucos. Receita original: http://www.tudogostoso.com.br/receita/38019-pate-de-grao-de-bico.html No final do ano passado, eu e o Atila, jantamos com nossos amigos Lize e Cidao , na Casa da Cultura Polonia Brasil. Naquela ocasiao participamos do 2o Encontro Gastronomico da Casa da Cultura Polonia Brasil trouxe os "Sabores do Inverno".Vou deixar o cardapio aqui, como dica de jantar tipico. Foi otimo!!O Cardapio da noite foi composto de:Antepastos:- Mini Klops;- Endivias com gorgonzola, pera e nozes caramelizadas;- Pate de rucula com ricota;- Pate de raiz forte (com base de rabanete);- Pate agridoce de frango e uvas passas;- Pate de alho poro; *com torradas e grissiniSopas: - Zupa Pieczarkowa (sopa de cogumelos);- Barszcz Czerwony (consome de beterrabas);- Creme de Agriao;- Canja;- Sopa Eslava.Bebidas:- Suco de uva e laranja;- Vinho Cabernet Sauvignon- Agua (com e sem gas);Sobremesa:- Bolo tradicional com recheio de frutas e cobertura de chantilly. Preparar iogurte em casa e mais simples do que se imagina. Tirei a receita revista Casa e Comida, e quem deu as ficas foi a culinarista Pat Fedman.1 Numa panela, de preferencia de aco inoxidavel, aqueca lentamente 1 litro de leite integral pasteurizado (se for organico, melhor ainda). 2 Quando o leite atingir a temperatura de 84C, apague o fogo e deixe esfriar ate os 46C. Preaqueca o forno