Toru Sadamori fez seu primeiro contato com as terras brasileiras em 1990, ainda como estudante Universitario ( cursava engenharia eletronica).Se sentiu atraido, e dois anos depois, ja formado, resolveu ir pra Sao Paulo para fazer alguns trabalhos comunitarios junto as favelas da Zona Sul de Sao Paulo.Trabalhando como voluntario, auxiliando nos servicos de creches das favelas em Campo Limpo, o projeto incial era ficar 1 ano. Acabou ficando 5 anos para trabalhos envolvendo prevencao e combate a Aids.Depois foi conviado para um projeto de humanizacao do parto, na regiao de Fortaleza.Em 2001 foi convidado para um projeto de saude e saneamento basico para a regiao do Amazonas, se fixando na regiao de Manicore em 2003, com o auxilio da JICA ( Japan International Cooperation Agency).Fazendo o trabalho de instrucao para tratamento de agua e construcao de sistemas de sanitarios para a populacao.Todo esse servico na area de voluntariado o levou a fazer mestrado em desenvolvimento social.Passado alguns anos de trabalho junto a populacao amazonense, ficou claro que o saneamento basico era importante, porem alem disso, a regiao tinha necessidade de um crescimento economico, criacao de empregos, que auxiliaria na criacao de condicoes de educacao, subsistencia e consequentemente saude, para a comunidade.Comecou a fazer projetos agroflorestais com os agricultores da regiao. Com o auxilio dos nikkeys de Tome-acu, que implantaram um bom sistema agroflorestal apos a terrivel experiencia com a praga que acabou com as plantacoes de pimenta do reino que era a unica base da economia da comunidade ate entao, o que os obrigou a enxergar que a monocultura nao era apropriada para a regiao,Criou-se um intercambio entre Mainicore e Tome-acu, para treinamento de tecnicos e produtores no sistema agroflorestal..Agora Sadamori voltou para a Universidade, para se aperfeicoar em sistemas agroflorestais.Mas agora o problema nao e apenas produzir, mas tambem vender essa producao de forma que compense todo o trabalho dos produtores.Sendo producao pequena, que nao interessaria para grandes industrias alimenticias, o ideal e oferecer um produto diferenciado e de alto valor comercial.Hoje, com o interesse cada vez maior da sociedade em consumir produtos ecologicamente e socialmente corretos, os produtos tem chance de comercializacao.Porem, como a estrutura da comunidade nao e grande, houve a necessidade de selecionar um artigo de maior facilidade de comercio. E esse produto foi o cacau.Um dos maiores fatores para a escolha, foi a facilidade de estocagem, remessa e comercializacao das amendoas de cacau, ao contrario do comercio da frutas, que obriga a ter um sistema de refrigeracao e prazo mais reduzido de comercializacao, devido a rapida deteriorizacao do produto.A ideia foi oferecer o cacau como um produto diferenciado como certas fazendas comercializam hoje o cafe diferenciado.Sadamori hoje esta divulgando aos japoneses, atraves de workshops, como produzir artesanalmente o chocolate, comercializando no sistema Beans to Bar, ou seja, vender o grao pras lojas produzirem um produto original, que possa levar sua propria marca.Ainda ha outras dificuldades a serem enfrentadas dentro da regiao, por exemplo as mudancas climaticas, que tem causado nos ultimos anos, cheias e secas recordes, atrapalhando o trabalho dos produtores nas varzeas, onde as terras sao