Voltamos!Comecamos esta fase do blog em 2008, desejando a todos um ano de muita criatividade e resolucao de problemas. Tudo regado com muita brisa, agua de coco geladinha e disposicao para bons papos. Entao gente, aguentem as pontas. O mais breve possivel, atualizaremos este espaco com varias imagens, inclusive as do vernissage, bem como outras do processo.Mudando um pouco de assunto, haviamos programado para amanha, dia 9 de janeiro, uma fala publica sobre nosso processo de criacao para malaflorsacoladeretalho. Os imprevistos nos pegaram de jeito, comecamos o ano com "detalhestecnico-profissionais" pendentes... assim, vamos utilizar o espaco deste blog para publicizarmos algumas de nossas reflexoes.Pedimos desculpas sinceras por mais um branco na programacao.Assinado: mala, flor, sacola de retalho. Para a dupla dinamica que vem nos olhando diariamente, mas que nem por isso deixa de ser olhados por nos. (re)comeco de ano e, aproveitando que faz um pouquinho de sol, ta na hora de arejar alguns projetos. trazendo-os a luz, fica mais facil o delineamento. ver o que e possivel limpar, retirar o mofo, a capa de ilusao e botar um gas novo para o que pode ser compartilhado e realizado.bom dia 2011, sol e ideias.que urano nos impulsione. Tres fotos de Marco Aurelio, que diariamente vem nos acompanhando e registrando fotograficamente nossos momentos de producao, preguica, conversas, visitas.. A abertura, depois da estadia dos artistas na galeria, e amanha, dia 12, quarta as 20h. Estao todos convidados. Nessa postagem irei abordar o dominio comercial no tempo hospedar, estou tendo uma experiencia profissional no Sao Miguel Arcanjo Comercio e Buffet e Festas Ltda. que trabalha no ramo de festas infantis, em funcionamento ha dez anos possui uma estrutura de dar inveja. No Buffet Shake Buum (nome fantasia) acompanhei o processo, desde a divulgacao do espaco (elaboracao de panfletos/ e-mail para clientes antigos/ organizacao de evento para degustacao e promocoes de festas) ate o atendimento ao cliente (Orcamento/ Negociacao/ Fechamento do evento) e posteriormente a organizacao do evento (Compras/ Organizacao do local/ Realizacao do evento).Palco Giratorio do Parabens. Fonte RenanO pai da crianca no caso o anfitriao (dono da festa), tem como tarefa antes do evento escolher o tipo de coquetel, sabor do bolo, cores da decoracao de baloes e fazer e enviar o convite para os familiares e amigos.Salao Superior Decorado. Fonte RenanAs funcoes do Buffet sao: limpar o salao, organizar as mesas conforme o numero de convidados, fazer a decoracao em baloes, preparar os alimentos deixando-os prontos para o horario da festa.Equipe de Funcionarios. Fonte RenanTrabalham duas equipes de funcionarios: 1. Fixos: Estao todos os dias fazendo a limpeza do salao, contato com clientes, compras de recursos e a parte financeira. 2. Free: Contratados apenas para os dias onde sao realizadas os eventos, fazendo o servico de recepcao, o controle de convidados, garcom, garconete, cozinha, monitor para cuidar das criancas.Em questao da hospitalidade pode dizer que o local se trata de um dominio comercial em vista de nao ser gratuito, de ter a cobranca do servico. E tambem pode dizer que e um dominio social, pois os convidados nao sao pagantes e nao