Oi Neide!, O ser humano e mesmo muito estranho, e esta a kilometros de distancia de se afastar do proprio umbigo ( se e que essa frase pode ser concebida kkkkk), essa passagem do Petrini pelo Brasil, sinto que, causou mais equivocos do que esclarecimento, simplesmente pq nos, seres humanos, nao conseguimos digerir alguem que por acaso fala em nome de muitos com verdadeiras intencoes, e com conhecimento de que se tiver bom pra muitos estara bom para ele proprio, pq sera que e tao dificil entender isso heim?E ai a sabatina comeca!!!!, nao pode errar, nao pode se equivocar, tem de ser perfeito.......Queria aqui, humildemente dar outras respostas as perguntas do texto do querido Josimar Mello.- Quem quer ser um campones?- Ribollita ou feijoada esferica ?- Petrinni exagerou na parodia ?Minha resposta pra essas questoes pra mim sao a seguinte:Em nenhum momento desde que soube do conhecimento do SLOW, (ha dez anos, sou associada ha um ano), ouvi o movimento dizer que deveriam mesmo manter camponeses ignorantes e mal informados com despreparo imposto pela alienacao a que sao submetidos, sua impossibilidade de se apropriar de valores, em nenhum momento ouvi ser proferido que a sofisticacao da gastronomia e uma bobagem, (tanto e que, Petrinni soube identificar a boa gastronomia que minha querida Helena Rizzo executa), e acho que um exagerinho numa parodia depois de algumas tacas de vinhos seja la qual for a uva e absurdamente HUMANO!, e quem nao se equivoca, nao provoca questionamentos estou errada?Enfim o que eu entendo por SLOW FOOD, e quero ser retratada se estiver errada, e que o movimento valoriza a gastronomia na sua essencia, com todos os cuidados que as coisas essenciais devem ter, e que claro que um homem que inventou esse movimento deveria ser um gourmet experiente.O que ele propoe com a criacao do slow food, e simplesmente revermos se tudo o q esta sendo feito com a gastronomia desde o campo ate a mesa, e bom, limpo e justo, como estamos fazendo em todas as outras areas da sustentabilidade do planeta, podemos ate fazer uma comparacao com uma grande corporacao financeira que quando tem algo de errado, para, reanalizar e muda a estrategia, ao inves de voltarem no tempo e esconderem seu dinheiro embaixo dos colchoes....georgia bastos - gastronomia0055 13 329916760055 13 81244252 Em 19/04/2010 08:04, Neide Rigo < neide.rigo@gmail.com > escreveu:http://josimarmelo.blog.uol.com.br/arch2010-03-21_2010-03-27.html#2010_03-27_21_01_30-4877516-0O jantar com Petrini, a idealizacao dos camponeses e o aroma do vinhoA ultima ceia do italiano Carlo Petrini (fundador e presidente do Slow Food) no Brasil, depois de uma semana atribulada, foi longa mas tranquila. Eramos apenas quatro, num jantar de quatro horas no Mani. Deu para conversar calmamente, e pude observar mais de perto essa figura carismatica, que encantou todas as plateias para as quais falou desde que chegou a Brasilia, no sabado 20 de marco, para o encontro Terra Madre Brasil 2, em Brasilia (para saber mais sobre o evento, veja materia aqui no Basilico).O ex-militante comunista, ainda hoje jornalista gastronomico, hoje corre o mundo militando pela causa dos alimentos "bons, limpos e justos" -- bons de