thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Voce tem medo de que?Nao to falando de medo de barata, de altura, cobra e coisas do tipo...To falando de medos que realmente te impedem de fazer coisas.Como o medo de errar, de ser rejeitado, de ficar pobre, da solidao....Voce admite pra si mesmo que tem algum desses medos?Medo nao e de todo ruim, dizem. Os medos nos fazem respeitar coisas, pessoas ou situacoes. Nos deixam mais cautelosos... as vezes ate demais. E o meu caso. Sou tao cautelosa/medrosa que o maximo que consigo arriscar e apostar R$ 2,00 na Mega sena.Voce tem medo de que? Me foi perguntado hoje.Nao soube responder.Voce saberia? Vivemos num mundo em que tudo tem que estar registrado em papel.Ate e compreensivel que registros sejam necessarios para um bom funcionamento da sociedade.Porem sabemos o nivel de burrocracia gerada pela necessidade desses benditos papeis.Tem que ter certificado de sei-la-o-que pra ser contratado pra tal vaga.Dai o cara faz o bendito curso, mas nao serve porque nao tem experiencia.Se ele tem experiencia, entende tudo de um departamento mas nao tem o curso, ou ainda, tem experiencia nao registrada ou fora do pais e como se nao tivesse nada.Depois que o cara tem varios diplomas e razoavel experiencia, ele e um profissional muito caro.Se o cara e super fodastico, tem vasta experiencia e muitos diplomas, alem de caro ele ta muito velho.Ja vivi uma situacao em que a experiencia pura e simples superou a tecnica. Foi assim:Enquanto fazia o curso de cozinheiro do Senac de Porto Alegre, fui fazer um estagio no restaurante do Sesc.Chegando la me perguntaram se eu sabia cortar file mignon, eu respondi que sim (pensei: ainda bem que ja tive essa aula, ponto pra mim!) bem orgulhosa. Me largaram a peca de carne, uma tabua e uma faca cega.O primeiro desafio foi amolar a faca, que tive que improvisar nas costas de outra faca porque la ninguem nem sabia o que e uma chaira. O.K.Comecei a limpar a peca (com dificuldade, ja que a faca tava uma m***) e em seguida comecei a cortar em escalopes, como tinham me falado.De repente, a pessoa que parecia ser a encarregada da cozinha (nao, nao tinha um chef nem nada parecido) me diz a seguinte frase: "a fulana corta diferente, fica maior" pensei: so existe uma maneira certa de cortar file mignon, o que sera que essa fulana faz?Dai a pessoa chamou a tal fulana, que rapidamente assassinou a peca de file cortando um bife que ficou retangular. Quase tive um treco. Respirei fundo e disse: assim fica duro.Adivinhem qual foi a resposta????? "Ninguem nunca reclamou!"E foi assim que me tiraram do file mignon e me mandaram fazer outra coisa, enquanto a fulana seguiu cortando o file quadrado, retangular, sola de sapato, enfim....Nao consigo deixar de pensar que se eu estivesse concorrendo a uma vaga de emprego de cozinheira, eu perderia pra essa fulana que tinha 5 ANOS de experiencia!!!! Tudo bem que isso foi faz tempo, mas nao consigo esquecer essa historia. Moral da historia: de que vale experiencia sem tecnica?Ate ja recusei trabalho por achar o salario
baixo demais.Hoje em dia, ja com um diploma universitario, com pouca experiencia e falando 3 idiomas, estou desempregada. Eu e mais um monte de gente.Ao mesmo tempo, tem empresarios se queixando de falta de mao de obra.Os jornalistas fazem materias dizendo que agora o curso do momento e X e quando a pessoa se forma a moda e Y. E dai, faz o que?Sera que da pra alguem me explicar o que ta acontecendo?????? Porque eu nao faco ideia.Sigo tentando, pensando no que fazer, onde e como. Pena que as respostas nao caem do ceu, mas bem que podia.Boa sorte pra mim e pra todo mundo que se encontra numa situacao complicada.Enquanto isso, vou fazer um drink pra relaxar."Bebida pode nao ser a resposta, mas com certeza te ajuda a esquecer das perguntas."
Sei que demorei pra dar noticias, nao tinha internet em casa antes e agora que tenho meu notebook nao quis se conectar a rede.Estou na pequena cidade de Puerto Real, na provincia de Cadiz, perto da capital (a cidade de Cadiz).Bom, algumas coisas que descobri:Sim, no espanhol tem muitas palavras exatamente iguais ao portugues, mas outras que eu nem sonhava que existiam;Aqui vendem cerveja no RU (alias, voce escolhe a bebida: refrigerante, agua ou cerveja e tambem a sobremesa, que pode ser um sorvete); #adoroCome-se muita fritura por aqui;As lojas fecham as 14h (almoco+siesta) e reabrem (algumas) entre 17h e 18h e fecham de novo as 21h;Dizer 'esta que te cagas!' nao e uma coisa ruim;Muitos vinhos rosados tem um intenso aroma de morango - que vem da uva, acreditem se quiserem;Compra-se vinhos muito bons por menos de 6 Euros;O Audi A4 aqui nao e carro de rico; #euqueroTem um vento forte (chamado de Levante) que vem as vezes e enlouquece algumas pessoas;Muitos empresarios de sucesso na Espanha sao chineses;Carne de gado e caro, entao se come bastante porco e peixe;A agua que sai da torneira e dura, por isso tem bastante propaganda na TV de produtos Anti-cal (ainda nao comprei);Por causa deste problema com a agua, tem agua destilada pra vender no mercado;e muitas outras coisas.Me obriguei a comprar livros de gramatica, ortografia e conjugacao de verbos. Estou estudando.Saudades da familia, amigos, do Pinot Grigio e da comida brasileira. Depois de muitas indas e vindas, mudancas e alguns paises visitados, eu finalmente tenho um diploma (maneira de dizer, ja que o diploma ainda nao ta pronto).Quando crianca, eu dizia que queria ser cientista maluca quando crescesse. A segunda parte ja consegui. Em 2008 fui pra Bento Goncalves estudar Enologia.Me vi num universo paralelo. Um mundinho que eu nao tinha ideia que existia.Aprendi muita coisa, e nao apenas na faculdade.Como estava estudando muito longe de casa, ninguem da familia foi na minha formatura.A comemoracao aconteceu aqui, em Londrina, junto dos que tanto amo.E muito bom poder dividir as alegrias com quem nos quer bem.Espero sempre ter alegrias para compartilhar com a familia e amigos. Estou atualmente na pequena localidade de Pinto Bandeira, ex-municipio, distrito de Bento Goncalves, predominantemente rural.Populacao: em torno de 3000 habitantes (foi o que me disseram).Economia: producao de uvas e pessegos, algumas vinicolas.Pra quem me conhece, deve estar pensando: WTF??? O que essa doida ta fazendo ai?Estou fazendo estagio na Cooperativa Vitivinicola Pompeia, mais especificamente no laboratorio.Fatos:O povo aqui nao e muito de falar portugues, usam bastante o dialeto tipico da serra gaucha, derivado de algum outro dialeto da Italia;Muitas casas nao tem portao, grade nem ao menos uma cerquinha na frente;Quase ninguem usa a porta da frente da casa, todos entram pela cozinha;Como o povo nao me conhece, me olham com uma estranha e dai eu digo bom dia!;Nao tem agricultor pobre, muito pelo contrario, tem produtor de uva que anda de camisa remendada e chinelo de dedo com patrimonio de, pasmem, uns 5 milhoes;O onibus que vai pra cidade (uns 20km de distancia) custa R$ 7,30, so
tem 4 horarios por dia e, nas ferias, nao tem onibus aos domingos;Os mercadinhos sao bem como aqueles que meu pai costuma descrever, os tais secos e molhados de antigamente, que tem banha de porco, chinelo, vela e fosforo na mesma prateleira.Em breve acaba a safra e volto pra civilizacao.
Na ultima sexta-feira, dia 12, juntamente com o grupo de enofilos chamado de "Amigos do Vinho", degustei 6 vinhos espanhois.Sao eles:Xibrana CrianzaJerez Fino Fernando CastillaNebla VerdejoUgarteCava Cristalino Jaume Serra BrutMarques del Turia ReservaTodos os vinhos foram degustados e aprovados pelo grupo.A grande surpresa para a maioria foi o Jerez, com coloracao dourada intensa, aroma de caramelo e frutas passas, notas de madeira velha. Por ser fruto de um processo unico, o sistema de solera usado nos vinhos da DO Jerez, e tambem um vinho unico que vale cada centavo (mesmo sabendo que se fosse comprado na Espanha seria muito mais barato). Foi eleito o vinho da noite.O outro branco, da variedade Verdejo, tambem uma novidade para o grupo, e um vinho leve, com boa acidez e apresentou os aromas caracteristicos da variedade - maca, menta, folhas verdes. Talvez a colheita noturna tenha contribuido com a intensidade e complexidade aromatica.Os tintos eram o Ugarte (jovem), Xibrana Crianza e Marques del Turia Reserva. Os cortes dos tres eram semelhantes (em todos tinha as uvas Tempranillo e Garnacha) e por isso os aromas primarios tambem eram bastante parecidos, o que os diferencia sao as regioes de origem e o envelhecimento, que ficou bem nitido na taca com os aromas de cafe, baunilha e defumados nos vinhos crianza e reserva.O Cava era apenas mais do mesmo, sem grandes surpresas. Um bom espumante, porem com menos cremosidade do que eu esperava.Quanto ao envelhecimento, a legislacao espanhola determina as indicacoes especificas de acordo com o tempo de amadurecimento em barricas de carvalho:Indicacoes proprias para os Vinos tranquilos de calidad producidos en regiones determinadas (vinhos de DO):Vino Joven e aquele que nao passa por barricas de carvalho ou passa menos de 6 meses.Vino de Crianza deve passar por um processo de envelhecimento de 2 anos, com um minimo de 6 meses em carvalho (ou mais, em algumas regioes) e deve ser colocado a venda no seu terceiro ano.Vino de Reserva o tinto deve permanecer por 3 anos na vinicola, dos quais pelo menos um deve ser em barrica. E comercializado em seu quarto ano. Os brancos e rosados devem ficar por 18 meses na vinicola, sendo 6 meses em barrica e sao comercializados no terceiro ano.Vino Gran Reserva so chegam a esta classe os vinhos das melhores colheitas. Para o tinto, sao 5 anos, dos quais um ano e meio em barrica de madeira e o restante na garrafa. E colocado a venda no sexto ano. Os brancos e rosados passam 4 anos na vinicola, sendo pelo menos 6 meses em barricas. Tambem sao comercializados no sexto ano.Para mais informacoes sobre vinhos espanhois, deixo os seguintes links:Wines from SpainConsejo Regulador de las DO de Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez Chegou ao fim minha estada na Espanha. Foram 3 meses muito intensos. Trabalhei, viajei, fiz amigos, fiz festa, namorei e trabalhei mais um pouco.Vi coisas e lugares que eu nem sabia que existiam, andei por lugares onde se respira historia e arte.Paguei (e caro) para entrar em igrejas, coisas antes impensaveis.Vi cidadezinha pequeninas e outras grandes, cada uma com
sua beleza.Conheci gente de muitos lugares, gente muito boa.Comi varios pratos tipicos, que geralmente incluiam batatas (fritas, na maioria das vezes).Comprei um monte coisas que no Brasil eu certamente nao vou encontrar, pena que nao vou poder levar uma peca de Pata Negra pro meu pai.Vou sentir falta.
Cada vez que leio alguma coisa sobre vinho, producao, consumo, etc., fico juntando as informacoes que tenho sobre o assunto e pensando a respeito.Mais uma vez li algum comentario sobre a concorrencia entre vinhos brasileiros e importados. Sempre me vem a cabeca, quando leio algo sobre isso, o fato de que estao falando de menos de 20% do mercado Brasileiro de vinhos e derivados. A concorrencia existe sim, e desleal, talvez. Acho que o que torna essa briga mais desleal e o fato de a maioria dos vinhos chilenos e argentinos que o povo tanto idolatra sao meio-secos, e nao secos, como a maioria dos Brasileiros, e essa informacao nao consta no rotulo ou, se consta, esta em letras miudinhas no contra-rotulo, bem diferente das normas impostas aos rotulos de vinhos nacionais.E isso que muita gente nao entende, que estao comparando vinhos secos com meio-secos (ou demi-sec, e mesma coisa), e como comparar laranjas com limoes.Na minha opiniao, devem-se aplicar as mesmas regras aos vinhos estrangeiros e aos nacionais, que os produtos importados e seus rotulos estejam sujeitos as mesmas leis que os nossos.Claro, que isso nao exime a responsabilidade do consumidor de exigir qualidade e informacao sobre o produto que esta comprando.Aprecio muito aquelas pessoas que nao conhecem muito o universo do vinho e admitem este fato com muito humildade e simplicidade e me fazem perguntas sempre que podem sobre as uvas, o processo de elaboracao (nos, enologos e enofilos, nunca aceitaremos a palavra 'fabricacao' relacionada ao vinho) e muitas outras coisas.Sempre digo que a melhor maneira de descobrir se um vinho e bom ou nao ao seu paladar e provando, degustando e por que nao, bebendo mesmo.Lembrem-se: leiam os rotulos! Ja me disseram que escrevo bem e me disseram que eu deveria escrever sobre vinho. Pois bem, ca estou eu, escrevendo sobre vinho. Mais especificamente sobre as experiencias envolvidas no ato de beber e/ou degustar vinhos.Para quem nao sabe, alem de formada em Enologia, estou fazendo curso de Sommelier, que ja esta acabando.Ontem na aula degustamos um um Prosecco, um espumante brasileiro rose, alem de um colheita tardia e um Sauternes, sendo esse ultimo considerado o vinho de sobremesa mais famoso do mundo.Pelo fato de degustar um Sauternes ser algo raro (ao menos para mim, mera mortal classe media parte das estatisticas do desemprego) associado a casualidade de uma colega ter levado uma geleia de uvaia feita por ela, algo tao brasileiro, e a harmonizacao dos dois foi sensacional, surgiu o comentario de que isso deveria ser publicado por ser uma experiencia unica. De fato foi.Uma chance que provavelmente poucos sortudos nesse planetinha ja tiveram, um vinho elaborado com uvas atacadas por uma maravilha da natureza chamada de Podridao Nobre, quando um fungo que, sob condicoes ideais de clima, desidrata as uvas e as confere caracteristicas particulares, juntamente com queijo Brie (um dos poucos queijos que eu realmente aprecio) e uma geleia de uvaia. Como diria meu colega Rodrigo, foi um menage a trois em que os tres gozaram ao mesmo tempo. Quase magico.Nao quero entrar muito nessa de harmonizacao,
pelo menos nao por enquanto.Quero so compartilhar um pouco do que o vinho pode proporcionar na vida das pessoas. Nao e so uma bebida, nao e so o dito glamour que esta sempre embutido no consumo de vinho, e a experiencia sensorial, e o momento vivido, as pessoas que estao junto.Outra experiencia que me ocorreu compartilhar foi a de uma degustacao de vinhos que aconteceu num salao de eventos de um hotel aqui em Curitiba, no final do ano passado. Custava R$ 50 e eu pensando 50 vezes se deveria/poderia gastar esse dinheiro ate que um colega me "contratou" para acompanha-lo ao evento como 'guia de degustacao', por assim dizer. Minha expectativa era de encontrar vinhos de varios lugares diferentes, talvez ate fazer uns contatos, mas nao esperava muito mais que isso.Eis que uma das bancas era de vinhos eslovenos. Hummm. Vinhos interessantes, algumas uvas diferentes das conhecidas internacionalmente, um espumante de Sauvignon Blanc, quem imaginaria isso por aqui, no novo mundo? Pra completar a coisa toda, tipo a cereja do bolo, um dos rapazes que estava la promovendo os vinhos eslovenos era um gatinho. Estava promovendo tambem um desses clubes de assinatura de vinhos, sabe? Nem lembro o nome, mas o rosto do moco e o sabor dos vinhos vao ficar na minha memoria por um bom tempo.Claro que parte da experiencia toda foram os colegas do curso que estavam la e depois de um tempo estavamos todos meio "bobinhos" e rimos muito das piadas idiotas que fizemos.Acredito que as pessoas envolvidas sempre contribuem de maneira marcante em todas os grandes momentos da vida. Coincidentemente, boa parte desses momentos incluem vinho e/ou outras bebidas. Nao e a toa que uma vinicola usou essa coisa dos momentos em seu slogan.Espero ter outros grandes momentos, com experiencia enogastronomicas incriveis para contar muito em breve.
Ontem apos tantas postagens nas redes sociais sobre o Dia Internacional da Mulher, fiquei refletindo a respeito.Mesmo eu sabendo da origem da data e acho importante comemorarmos qualquer progresso da humanidade em prol da humanidade (desde que mulheres e pessoas negras conquistaram o direito de votar ate a inclusao de casais homossexuais no direito a uniao estavel), eu sinceramente discordo de tanto alarde por um unico dia.Concordo que ainda ha muita discriminacao com as mulheres, especialmente em paises de maioria muculmana, onde as mulheres tem direitos limitadissimos.Sei que ainda existem muitas pessoas (sim, pessoas, nao apenas homens) com mentalidade machista e mudar isso leva algumas muitas geracoes.Na minha sincera e humilde opiniao, nao deveriamos precisar de dias comemorativos, seja da mulher, do negro, do homossexual, etc. Deveriamos sim e praticar todos os dias o respeito. Respeito ao ser humano, sem distincao de genero, cor da pele, orientacao sexual, religiao/espiritualidade, portadora ou nao de doenca ou deficiencia, nada disso. Apenas considerando as pessoas como o que elas sao, na mais pura e simples definicao: GENTE.Se alguem perguntar algo do tipo: "O que voce e? Qual sua crenca?", a resposta e simples e curta: "Sou gente, assim como voce."Nao me importa nem um pouco se uma pessoa e negra, oriental, testemunha de Jeova ou tem sindrome de Down. Sao pessoas e as trato como pessoas. Existe gente boa e ruim de todas as cores, origens e credos.Sofrer qualquer tipo de discriminacao (em pleno seculo XXI) e simplesmente absurdo.Rotular pessoas e contraproducente, inutil mesmo.Nao me importo com dia 08 de marco, 20 de novembro ou nenhuma outra dessas datas. Apenas quero que todos os dias sejam O DIA DO RESPEITO. De 18 a 20 de maio, Foz do Iguacu vai sediar o Seminario Estadual da Campanha Contra Violencia e Exterminio de Jovens. A Campanha e uma acao organizada pela Pastoral da Juventude e tem por objetivo levar a sociedade a debater sobre as diversas formas de violencia contra os jovens e, principalmente, sobre o exterminio de milhares de jovens, alem de conscientizar e articular acoes, juntamente com a juventude paranaense, que visem a mudanca desta triste realidade.Segundo dados da ONU, de 2006, em cada grupo de dez jovens entre 15 e 18 anos que sao assassinados no Brasil, sete sao negros. A maioria deles e do sexo masculino e moradores de areas perifericas. No ranking mundial, o Brasil esta na terceira colocacao dos paises com mais assassinatos de jovens no mundo, com uma taxa de 51,7 homicidios para cada 100 mil jovens, atras apenas da Colombia e Venezuela."Chega de Violencia e Exterminio de Jovens"De acordo com relatorio feita pela RITLA, morrem por dia, 54 jovens vitimas de homicidio. Vale destacar que um estudo feito pela Secretaria Especial de Direitos Humanos, que foi realizado pelo Laboratorio de Analise da Violencia da Universidade Estadual do Rio de Janeiro, em parceria com o Fundo das Nacoes Unidas para a Infancia Unocef e com o Observatorio de Favelas, estima que 33.504 adolescentes brasileiros sejam assassinados de 2006 a 2013. Ou seja, sao dados alarmantes que pedem atencao e providencia.
A Campanha Contra a Violencia e Exterminio de Jovens surgiu da reflexao e preocupacao dos delegados que estiveram presentes na 15a Assembleia Nacional das Pastorais das Juventudes do Brasil, que aconteceu em maio de 2008, pelo crescente numero de mortes de jovens no Pais, tanto no campo quanto nas cidades, e busca promover uma cultura de paz onde as juventudes possam viver de forma plena.Essa acao divide-se em tres eixos centrais. O primeiro e a formacao politica, que visa promover discussoes nos nucleos de base sobre as causas e consequencias. O segundo eixo preve as acoes de massa, envolvendo outros movimentos sociais na divulgacao da campanha, para que essas informacoes cheguem a um maior numero de pessoas. A terceira busca denunciar e dar fim a violencia promovida pela grande midia, onde a imagem do jovem esta sendo cada vez mais criminalizada.Priscila Dias / PJ MaringaPROGRAMACAO DO SEMINARIO (podem haver mudancas na programacao)18 de maio de 2012 - Sexta-feiraChegada das delegacoes e credenciamento a partir das 18 horas.19 de maio de 2012 - SabadoAte as 08h - Credenciamento de delegacoes.08h - Abertura oficial do Seminario.08h40 - Ato ecumenico - Ciranda como forma de mistica inicia.09h - Mesa tematica sobre1) Realidades juvenis;2) Juventude e Seguranca Publica;3) Juventude e Politicas Publicas;4) Juventude e Midias;5) Juventude e Controle Social.10h20 - Cirandas de Dialogos - Momento para os painelistas responderem as perguntas.11h - Trabalho nos Grupos Tematicos (12 grupos de trabalho).1) Juventude e Seguranca Publica;2) Juventude e Politicas Publicas;3) Juventude e Midias;4) Juventude e Participacao;5) Juventude e o Direito ao Trabalho Digno;6) Juventude e o Direito a Educacao de Qualidade;7) Juventude e o Direito a Saude;8) Juventude e o Direito a Mobilidade Urbana;9) Juventude e Eleicoes;10) Juventude e Genero;11) Juventude Cultura, Lazer e Cultura;12) Juventude e Religiosidades.12h - Almoco e intervalo.13h Mobilizacao de rua. Divulgacao da Marcha.14:30h - Retorno ao trabalho nos Grupos Tematicos (elaboracao do que sera apresentado na plenaria, digitar, organizar o documento).15h - Plenaria.16h - Lanche.16h30 - Leitura e aprovacao dos Documentos Finais:17h30 - Repasses sobre a Marcha.18h - Combinacoes sobre a Noite Cultural.19h30 ou 20h - Janta.21h - Noite Cultural.20 de maio de 2012 - Domingo08h30 - Concentracao para o inicio da Marcha.09h30 - Saida da Marcha.10h30 - Chegada e concentracao em espaco aberto.12h - Encerramento Oficial do Seminario:
engolidos40 anos ruminados40 anos rezados e lutados40 anos arrancados do deserto juvenilCom vontade de florescer.40 anos de horizontes que nao acabam.40 anos de doacao, de eucaristias juvenisdando vida ao povo que sonha leite e mel,que acredita na partilhae aprende a maldizer a acumulacao.Depois de 40 anos o que sobra sao mais outros 40Vividos com tudo issoE com tudo que a novidade vai revelando.Festejando 40 anos da Pastoral da Juventude no BrasilSao Leopoldo,10 de marco de 2013Autor/Fonte: Pe. Hilario Dick