De acordo com o jornal ingles Daily Mail, um estudo feito pela Universidade de Nothumbriam reveleu que a combinacao de chocolate e vinho tinto pode ser muito benefica ao cerebro! Isso porque, os polifenois, substancia bastante presente nesses alimentos atuam como vasodilatadores, aumentando assim o aporte sanguineo para o orgao. Desta forma, os componentes presentes no sangue e, essenciais para o bom funcionamento do cerebro como a glicose e oxigenio, chegam mais rapidamente tornando-o mais eficiente! Porem, que os polifenois eram 'super poderosos' a gente ha sabia..... A novidade e que, a uniao destes dois ingredientes potencializa os efeitos beneficos dos polifenois, e atuam melhor em sinergia do que individualmente. "Os efeitos sao mais evidentes em pessoas mais velhas ja que o fluxo sanguineo cai naturalmente com o passar dos anos" diz a pesquisadora Emma Wightman.Aposte no chocolate meio amargo pois as concentracoes de polifenois sao ainda maiores!Portanto ja sabem.... o final de semana esta ai... o friozinho tambem.... porque nao aproveitar e unir o util ao saudavel e se deliciar com uma boa e velha pera ao vinho com calda de chocolate..... ou quem sabe uma mousse de chocolate com vinho do porto!? mmmm Espero que tambem tenham gostado da novidade pois eu ja estou doida para aproveitar as baixas temperaturas e apreciar uma boa taca de vinho e comer um tiramissu bem italiano.....rsrsLOTS OF BITESFonte: ADEGA | Vinho "Os graos integrais nao passam pelo processo de refinamento (que inclui adicao de substancias quimicas, perda de fibras e nutrientes); mantem suas propriedade nutricionais e ajudam a prevenir doencas como obesidade, diabetes e problemas intestinais." Este processo de refinamento ocorre para dar melhor textura, maior durabilidade e menor preco aos produtos porem, nao e a opcao mais saudavel para ser consumida, uma vez que perde parte de seus beneficios. Porem, que o alimento integral possui diversas qualidades nos ja sabemos... e que todos esses beneficios nao valem a pena ser desperdicados tambem mas, vamos entender melhor porque?!| Bom funcionamento do intestino As fibras diminuem os riscos de cancer de colon, alem de ajudar na regularidade intestinal, aumenta tambem a quantidade de bacterias beneficas do trato, como os lactobacillus, e diminuem a quantidade daquelas que podem causar doencas e infeccoes intestinais. Porem lembre-se da ingestao adequada de agua para evitar a constipacao! (35mL/ Kg de peso)| Sensacao de saciedade Os alimentos integrais apresentam maior viscosidade que o comum e, quando ingerido absorve mais agua e formam geis que forram a parede do estomago e assim diminui o tempo de esvaziamento gastrico ou seja, voce demora mais tempo para sentir fome! Alem disso as fibras se unem a gordura e a glicose e sao entao eliminadas pelas fezes ao inves de serem completamente absorvidas! Desta forma reduz-se os niveis de glicose e colesterol, diminui riscos de DCV, diabetes e obesidade!| Menos gorduraAs fibras insoluveis como o farelo de trigo, a casca e o bagaco das frutas, ligam-se aos sais biliares e reduzem a absorcao de gordura, enquanto as fibras soluveis como aveia, feijao, leguminosas, frutas, verduras e hortalicas combatem o colesterol ruim, o chamado