Simbolo da miseria no Haiti, biscoito de terra faz sucesso entre quem nao passa fome. Os biscoitos de terra sao muito comuns no interior do Haiti, mas podem ser encontrados em algumas feiras e mercados a ceu aberto de Porto Principe. A receita e simples: terra, agua, sal e manteiga. Tirose conta que e no interior que esta a terra utilizada na receita dos biscoitos, uma especie de argila branca. A mistura e feita em grandes bacias de plastico ou metal. Depois, pequenos discos sao feitos e colocados para secar sob o sol. As vendedoras garantem: alem de ser nutritivo, os biscoitos tem propriedades medicinais. Os biscoitos tem uma textura solida e quebradica, semelhante a blocos de terra ressecados durante uma estiagem. Nao pode ser feito com qualquer terra. Tem um tipo que e especifico para isso. E que so tem aqui no Haiti, conta a vendedora que montou seu tabuleiro em frente a um quartel da Policia Nacional do Haiti (PNH), na favela de Cite Soleil, uma das mais perigosas do pais. Se o habito de comer os biscoitos de terra esta relacionado a pobreza haitiana, ha controversias, mas o fato e que eles sao relativamente acessiveis a populacao pobre do pais. O pequeno, com o diametro de uma bolacha recheada, custa 1 gourde, o equivalente a R$ 0,05. O maior, do tamanho de uma pizza "brotinho", custa cinco gourdes, ou R$ 0,25. A renda media do haitiano e de 80 gourdes por dia. Fonte:http://noticias.uol.com.br/ultimas-noticias/internacional/2010/12/19/biscoitos-de-terra-iguaria-faz-sucesso-ate-entre-quem-nao-passa-fome-no-haiti.jhtm A gastronomia haitiana e considerrada muito rica por causa da mistura de culturas. Seus principais ingredientes sao: carne de porco, arroz, peixes e mariscos e entre seus pratos tipicos destacam-se: griot (feito com carne de porco), labi (feito com lagosta, arroz e yon yon), acras (raiz frita temperada com muitas iguarias) e tassot (feito de peru, vitela ou bode preparados com um marinado picante).Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/haiti/haiti-2.php,http://www.pco.org.br/conoticias/ler_materia.php?mat=19346 No Haiti, um dos problemas que contribuem para como o trafico e o trabalho infantil e a falta de registro das criancas. Isso encobre muitos dos crimes que as envolvem. Para se ter uma nocao, cerca de um terco das criancas haitiana e desprovido de certidao de nascimento. O terremoto recente apenas intensificou a situacao. O governo, alertando para mais traficos, deu mais atencao ao assunto, mas ao mesmo tempo nao se esforcou para mudar a situacao. O terremoto foi responsavel pelo aparecimento de orfaos ou criancas separadas de seus pais, ajudando os traficantes a levar as criancas para outros paises da America. O grande problema e que os traficantes prometem um paraiso apara os haitianos, fazendo com que eles realmente aceitem suas exigencias. As familias muitas vezes concordam com eles, buscando melhores condicoes de vida em outros paises. No Brasil, Manaus e um dos principais portos pra a chegada dos haitianos. As viagens custam muito caro aos haitianos, pela exploracao dos coiotes, e chegam a durar muito tempo, como um mes. No caso das criancas, e bem mais facil conseguir leva-las a outros lugares e a exploracao e bem maior. Fonte: http://odia.terra.com.br/portal/mundo/html/2011/6/vitimas_do_terremoto_no_haiti_fogem_para_o_brasil_170711.html http://www.dw-world.de/dw/article/0,,5216187,00.htm As principais religioes do Haiti sao o