10g: 32 KcalNao recomendado para uso culinario Uma funcao dos lipidios no preparo das massas alimenticias e torna-las mais macias. Uma pessoa que, por desatencao, use 200g de creme vegetal, para preparar uma massa cuja receita pede 200g de margarina, nao obtera a consistencia desejada, pois estara utilizando uma quantidade de lipidios que e, em relacao a recomendada, aproximadamentea) o triplob) o dobroc) a metaded) um tercoe) um quarto 18-(ENEM)- Para compreender o processo de exploracao e o consumo dos recursos petroliferos, e fundamental conhecer a genese e o processo de formacao do petroleo descritos no seguinte texto O petroleo e um combustivel fossil, originado provavelmente de restos de vida aquaticas acumulados no fundo dos oceanos primitivos e cobertos por sedimentos. O tempo e a pressao do sedimento sobre o material depositado no fundo do mar transformaram esses restos em massas viscosas de coloracao negra denominadas jazidas de petroleo (Adaptado de TUNDIDI. Usos de enegia. Sao Paulo, Atual, 1991). As informacoes do texto permitem afirmar que:a) o petroleo e um recurso energetico renovavel a curto prazo, em razao da sua constante formacao geologica.b) a exploracao de petroleo e realizada apenas em areas marinhas.c) a extracao e o aproveitamento do petroleo sao atividades nao poluentes dada sua origem natural.d) o petroleo e um recurso energetico distribuido homogeneamente, em todas as regioes, independentemente da sua origem.e) o petroleo e um recurso nao renovavel a curto prazo, explorado em areas continentais de origem marinha ou em areas submarinas.19-(ENEM)- As pressoes ambientais pela reducao na emissao de gas estufa, somadas ao anseio pela diminuicao da dependencia do petroleo, fizeram os olhos do mundo se voltarem para os combustiveis renovaveis, principalmente para o etanol. Lideres na producao e no consumo de etano, Brasil e Estados Unidos da America (EUA) produziram, juntos, cerca de 35 bilhoes de litros do produto em 2006. Os EUA utilizam o milho como materia- prima para a producao desse alcool, ao passo que o Brasil utiliza a cana- de- acucar. O quadro abaixo apresenta alguns indices relativos ao processo de obtencao de alcool nesses dois paises. Cana milho Producao de etanol 8 mil litros/ha 3 mil litros/ha Gasto de energia fossil para produzir 1 litro de alcool 1.600Kcal 6.600Kcal Balanco energetico PositivoGasta-se 1 cal de combustivel fossil para a producao de 3,24 calorias de etanol NegativoGasta-se 1 caloria de combustivel fossil para a producao de 0.77 caloria de etanol Custo de producao/litro US$ 0,28 US$ 0,45 Preco de venda/litro US$ 0,42 US$ 0,92 Globo Rural, junho/2007(adaptacoes). Se comparado com o uso do milho como materia- prima na obtencao do etanol, o uso da cana de acucar e:a) mais eficiente, pois a produtividade do canavial e maior que a do milharal, superando-a em mais do dobro de litros de alcool produzido por hectare.b) mais eficiente, pois gasta-se menos energia fossil para se produzir 1 litro de alcool a partir do milho do que para produzi-lo a partir da cana.c) igualmente eficiente, pois, nas duas situacoes, as diferencas entre o preco do venda do litro do alcool e o custo de sua producao se equivalem.d)