Este blog esta parado porque estou postando nestes site aqui: www.improvisandonacozinha.comDeem uma visitinha!! :D Estava cansada daquele singelo sabor azedo dos molhos prontos e resolvi testar algo novo. Tinham alguns tomates maduros sobrando na geladeira e transformei-os em um belo molho de tomate. ^^Para prepara-lo, precisaremos de:Ingredientes4 tomates maduros Fio de azeite3 dentes de alho picadosSal e pimenta-do-reino (opcional) a gosto Modo de PreparoEm uma panela de teflon, colocar os tomates e cobri-los com agua. Aquecer por 10 minutos e desligar o fogo. Esfriar em agua corrente e passar os dedos sobre a pele do tomate, retirando-a (o tomate sem pele e conhecido como pomodori pelati). Retirar o meio e as sementes com a ponta de uma faca (como mostro no video). Ficara com este aspecto: (Fatiar os tomates em pequenos pedacos irregulares)Em uma panela inox, fritar o alho no azeite e acrescentar os tomates fatiados, o sal e a pimenta (se gostar), mexendo sempre.Deixar refogando por 10 a 15 minutos em fogo baixo (a medida que refogamos, o tomate soltara mais liquido e ficara macio). Desligar e reservar. Em um mini-processador, despejar todo o molho e processar ate que se torne um liquido espesso e homogeneo.Colocar o molho em um recipiente e estara pronto para ser utilizado para acompanhar massas, carnes e tudo o que sua imaginacao mandar!O meu molho caseiro pronto! ^_^Dica! Este tomate que utilizei nao foi o italiano e o gosto fica levemente azedo. Para deixa-lo mais adocicado, fazer o molho com tomate italiano ou acrescentar uma colher (cha) de acucar. Dentro de alguns dias, meu site sobre Medicina Alternativa estara no ar. Esta sendo desenvolvido com muita dedicacao e amor pelo meu namorado (RGBTEC). Irei falar sobre os diversos metodos de Terapias Complementares, como Iridologia, Homeopatia, Fitoterapia, Florais de Bach, Cromoterapia, Aromaterapia, dentre muitos outros. ^^ Quero oferecer mais conhecimento sobre essa area pouco explorada pelas pessoas, que tem muito potencial para ajudar no tratamento e cura de doencas.Em um futuro nao muito distante, iniciarei minha formacao como Medica Naturopata e trabalharei com a promocao da saude e prevencao de doencas. Farei um constante uso destas terapias. ^_^O site e o www.medicinaquecura.com.br. Passava bem umas 2h tentando dissolver a farinha de trigo no leite e descobri um jeito bem simples de preparar um delicioso molho branco em 10 minutos.Voces irao precisar apenas de:Ingredientes1/3 xicara (cha) de farinha de trigo1 copo americano de leite1/4 de manteiga com sal Modo de PreparoAquecer a manteiga em fogo medio ate que derreta. Dissolver a farinha de trigo no leite e despejar em uma frigideira. Abaixar o fogo e misturar, ate obter um creme homogeneo.Acrescentar leite (para ficar mais espesso) ou agua (para ficar mais liquido), dependendo do seu gosto.Em 10min, mexendo sem parar, o molho estara pronto! ^_^Neste molho branco, coloquei umas cebolinhas para acompanhar o nhoque que fomos degustar na casa da minha amiga Raisa. ^^ Dicas para resolver pequenos desconfortos no preparo do molho!Ao colocar muita farinha de trigo e nao conseguir dissolve-la no leite, acrescentar agua e mexer ate dissolver tudo.Se empelotar, nao se desespere. Pode peneirar as