Fio encerado nas cores, Rosa Fluorescente, Branco, Sementes de Acai e Jarina cortada ao meio ACAI ou JUCARA e o fruto bacaceo de cor roxa, que da em cacho na palmeira conhecida como acaizeiro, cujo nome cientifico e Euterpe oleracea.Especie monocotiledonea nativa da varzea da regiao amazonica, especificamente dos seguintes paises: Venezuela, Colombia, Equador, Guianas, e Brasil (estados do Amazonas, Amapa, Para,Maranhao, Rondonia, Acre e Tocantins ), assim como em Trinidad e Tobago e nas bacias doPacifico na Colombia e no Equador. A Festa da Jucara do Maranhao refere-se ao acai.O acai e um alimento muito importante na dieta nortistas, onde seu consumo remonta aos tempos pre-colombianos. Hoje em dia e cultivado nao so na Regiao Amazonica, mas em diversos outros estados brasileiros, sendo introduzido no resto do mercado nacional durante os anos oitenta e noventa.No Brasil, o estado do Para e o maior produtor mundial da fruta, sendo responsavel por mais de 85% da producao mundia, o acai e uma igueria exotica, sendo apreciada em varias regioes do Brasil e do Mundo. Nome popular: pau-brasilNome cientifico: Caesalpinia echinata Lam.Familia: Caesalpiniaceae (Leguminosae)Sub-familia: CaesalpinioideaeOutros nomes populares: ibirapitanga, pau-vermelho, ibirapiranga, arabuta, brasileto, araboretam, pau-de-pernambuco.A zona climatica onde ocorre o pau-brasil e semi-arida quente (Aguiar & Pinho 1996).CAULEAtinge ate 30 m de altura e 40 a 60 cm de diametro em condicoes naturais, porem quando cultivado, o pau-brasil dificilmente ultrapassa 15 m, com diametro de 20 a 40 cm (Aguiar & Pinho 1996).Dois anos apos plantio, pode chegar a 2 m de altura. E uma arvore de porte elegante, copa arredondada, folhas verde-brilhantes, flores em cachos amarelo-ouro, suavemente perfumadas, prestando-se como ornamental e propria para arborizacao urbana (Aguiar & Pinho 1996).Apresenta fuste circular quase reto, com casca pardo-acinzentada e com muitos aculeos que diminuem sensivelmente com a idade da planta. Madeira de cerne castanho-avermelhada e alburno fino de coloracao amarelada e bastante resistente e pesada, superficie lisa, galhos ascendentes longos, geralmente finos. flexiveis e com aculeos.FOLHA Clique para AmpliarO primeiro par de folhas cotiledonares das plantulas apresenta foliolos opostos. Ja a partir do segundo par de folhas os foliolos sao alternos. As folhas do pau-brasil caracterizam-se como alternas, compostas, bipinadas (sub-dividida em pinas e estas em foliolos), de foliolos ovais e pequenos, formando folhagem densa verde-escura brilhante.FLOR Clique para AmpliarAs flores estao reunidas em inflorescencia do tipo cacho simples, com petalas de coloracao amarelo-ouro; sendo que uma delas, denominada vexilo ou estandarte, possui coloracao vermelho-purpura o que proporciona as flores carater bastante ornamental.A primeira florada em Sao Paulo ocorre apos cinco anos do plantio, entre setembro e marco. Em Pernambuco, floresce aos tres anos, entre dezembro e maio. Pesquisa realizada em Moj-Guacu, SP sobre comportamento fenologico do pau-brasil mostra que o pico da floracao ocorre nos meses de setembro/outubro, com frutificacao em novembro/dezembro (Aguiar 2001).Polinizacao das floresApresentando petalas amarelo-ouro, com uma mancha vermelha-purpura na petala superior central, exalando um aroma suavemente perfumado que lembra o jasmim, a inflorescencia do pau-brasil torna-se desta forma um grande atrativo para as abelhas.Com a experiencia acumulada ao longo de masi de duas decadas de pesquisa, o autor sugere que