O ano cervejeiro nacional de 2010 foi, inegavelmente, marcado pela chegada das cervejas da Nova Escola Cervejeira Americana. Ao contrario do que os amantes das cervejas mais extremas tipicas da Escola poderiam supor, porem, para o titulo de Cerveja do Ano foi escolhida a Brooklyn Lager, trazida ao pais pela importadora BrazilWays, uma breja que, embora americana, e produzida de modo tradicional, sem grandes voos inventivos, a demostrar que o mais simples tambem pode ser o melhor.Os jurados Ja tradicional no meio cervejeiro, a lista das 50 melhores cervejas a venda no Brasil no ano que passou e publicada pela quinta vez na revista Prazeres da Mesa, referencia gastronomica no pais. E, pela segunda vez consecutiva, eu tive a honra de integrar o corpo de jurados, juntamente com os experts Ailin Aleixo (Blog Gastrolandia), Jardel Sebba (revista Playboy), Ricardo Amorim (blog CervejaSo), Roberyto Fonseca (O Estado de S. Paulo), Miguel Icassatti (Veja Sao Paulo), Marcelo Cury (medico e sommellier de cervejas), Sady Homrich (baterista da banda Nenhum de Nos e apreciador de cerveja), Rodrigo Campos (blog ParaQueVocerveja), Marcelo Moss (fundador da cervejaria Baden Baden), e Andre Clemente, Cesar Adames, Edu Passarelli e Ricardo Castilho, do time da revista. As 50 melhores Elaboramos uma lista das 50 melhores cervejas a venda no Brasil no ano de 2011, respeitados varios criterios, entre eles, alem da excelencia tecnica das brejas, seu custo-beneficio e poder beer-evangelizador, quesitos a partir dos quais a primeira colocada foi a breja novaiorquina do festejado mestre cervejeiro Garret Oliver. A lista completa das campeas, porem, so esta acessivel a quem comprar a revista nas bancas. Bamberg e eleita a Cervejaria do Ano Apos ter faturado medalhas de roldao em concursos internacionais como Australian Beer Awards, World Beer Awards e Mondial de la Biere, nao poderia ser diferente. A Cervejaria Bamberg, artesanal de Votorantim (SP), foi eleita a Cervejaria do Ano, na primeira premiacao dessa categoria na revista. Agora e correr as bancas e conferir as ganhadoras.Fonte: http://www.brejas.com.br Cientistas finlandeses esperam recriar a cerveja mais antiga do mundo datada do seculo XIX. O especime unico tera sido criado entre o ano de 1800/1830 e foi localizada em julho passado entre os destrocos de um antigo naufragio que tera acontecido por essa altura ao largo das ilhas Aland, no mar Baltico.A equipa do VTT Technical Research Center explica que o objetivo e tentar determinar a receita usada naquela que e "uma das mais bem preservadas e antigas cervejas do mundo".Os investigadores esperam, atraves de analises quimicas, descobrir que tipo de levedura foi utilizado no processo de fabricacao da cerveja. Isto porque "o papel da levedura na cerveja ainda nao tinha sido compreendido completamente no inicio do seculo 19", explica o porta-voz da VTT Annika Wilhelmson.Alem disso, os cientistas pretendem ainda determinar se e possivel que leveduras possam sobreviver dois seculos no frio a 50 metros de profundidade."Vimos celulas de levedura da cerveja pelo microscopio, mas ainda nao sabemos se elas estao vivas. E como cavar um cemiterio esperando encontrar alguem vivo", disse John Londesborough, outro dos cientistas da equipa finlandesa. "Encontramos alguns corpos