Entrevista com Drica Madeira sobre o Espaco Breeders', amanha!!Na TV VILA IMPERIAL CANAL 19PROGRAMA "DRICA POR AI!"segunda feira 12h20 Drica por ai - Ineditoterca feira 16h00 Drica por ai - Reprisequinta feira 21h30 Drica por ai - Repriseon line qui:http://www.directlive.com.br/tvi/ Esta receita e para quem ama churrasco, para quem quer aquelegostinho de carne grelhada, mas nao deixa de querer uma alimentacao maissaudavel e balanceada.E como muitas receitasque eu gosto de compartilhar, ela pode ser feita de diferentes maneiras,segundo a disponibilidade, o gosto e a situacao.Tempo necessario:25 minutos, mais 30 para marinar.Para 4 pessoas:Ingredientes2 berinjelas 3 abobrinhas1 pimentao amarelo 1 pimentaovermelho100 gramas dechampignons ou shitakes2 cebolas1/4 de xicara deazeite3 colheres de sucode limao800 gramas de filemignon, ou contrafile, ou maminha de alcatra ou o tipo de carne preferido paragrelhado40 gramas debrotos de feijao ou outros a gostoalfavaca ou manjericaopicado1-Cortar as berinjelasna metade pelo cumprimento e depois de novo cada metade pelo cumprimento,lateralmente em tiras finas.2-Cortar as abobrinhas em fatias de 2 centimetros3-Fatiar ospimentoes em tiras4-Cortar os champignonspela metade Colocar todas asverduras em uma tigela com azeite, limao e sal, mexer bem, cobrir e reservarpor 30 minutos.- Limpar a carneretirando a gordura em excesso, cortar em fatias para grelhar; eu gosto de deixa-lasde 2 dedos de espessura.- Colocar nachurrasqueira se preferir, ou na chapa, bem quentes e grelhar 2 minutos dosdois lados em fogo vivo, virando-a uma so vez. - Colocar a carnepor mais dois minutos por lado no lado mais frio da churrasqueira, paraconseguir "o ponto".- Colocar a carnenum prato coberta com um papel aluminio para deixar esfriar devagar. Uma vezmorna, cortar em tiras finas. Retirar asverduras da marinada e grelha-las na churrasqueira ou chapa em dois lotes por5 minutos cada um (dependendo do tamanho da chapa pode ser tudo em uma vez)Preparar em cadaprato um leito de brotos, verduras e a carne em cima.Decorar comalfavaca ou manjericao picado, pimenta do reino a gosto e servir a temperaturaambiente. Nao sei voces, mas eu ja estou com frio, e com aquela vontade de comidas que esquentam.Os que mais amo sao os pratos simples, que me lembram da infancia, como "il pasticcio di patate".Pasticcio em Italiano significa algo "baguncado", e assim sao estes pratos, onde entram ingredientes diferentes, em camadas, que no final criam um efeito da mais gulosa bagunca!!Irei passar para voces diferentes "Pasticci": de batatas, de verduras, de polenta, de macarrao...Todos sao deliciosos, faceis e mesmo tendo uma receita de base, sao perfeitos para reaproveitar sobras, e podem ser feitos com verdadeiramente... TUDO!Lembram-se daquela coisa que ja falei sobre criatividade, fantasia e liberdade? O pasticcio permite isso tudo. E garanto que o resultado e delicioso. Pasticcio de batatas e cebolasIngredientes:8 batatas grandes4 cebolas grandes300 grs. de mozarela1 lata de creme de leite1 copo de requeijao8 salsichas de frangopimenta do reinosalparmesaoPreparo:1- cozinhar as batatas com sal deixando-as durinhas; fatiar e reservar;2- refogar um pouco as cebolas fatiadas na manteiga ate dourar; se quiser temperar com molho shoyu.3- misturar o creme de leite com o requeijao, e se precisar acrescentar um pouco de leite, para fazer um creme bastante liquido;4- fatiar as salsichas em fatia