Por que Deus permiteque as maes vao-se embora?Mae nao tem limite,e tempo sem hora,luz que nao apagaquando sopra o ventoe chuva desaba,veludo escondidona pele enrugada,agua pura, ar puro,puro pensamento. Morrer acontececom o que e breve e passasem deixar vestigio.Mae, na sua graca,e eternidade.Por que Deus se lembra- misterio profundo -de tira-la um dia?Fosse eu Rei do Mundo,baixava uma lei:Mae nao morre nunca,mae ficara semprejunto de seu filhoe ele, velho embora,sera pequeninofeito grao de milho.Carlos Drummond de Andradefonte: http://pensador.uol.com.br perigo dos adocantes artificiais E cada vez maior a quantidade de produtos adocantes vendidos no Brasil, o que muitas vezes gera duvidas entre os consumidores sobre quais os mais indicados para consumo. Vejamos entao uma explicacao rapida sobre o assunto.Os adocantes podem ser divididos em dois grandes grupos: os adocantes artificiais, voltados para diabeticos, e os adocantes naturais, para consumidores em geral.- Adocantes naturais: em geral, sao compostos por acucares dos mais variados tipos (frutose, glicose, sacarose, etc), sendo que os mais nutritivos tem tambem quantidades significativas de minerais como ferro e calcio. Existe tambem a planta stevia, que pode ser utilizada para adocar diversas preparacoes, proporcionando valor energetico muito baixo.- Adocantes artificiais: tambem conhecidos como edulcorantes, foram criados exclusivamente para pessoas que nao conseguem processar glicose no organismo, ou seja, para diabeticos. Apesar de nao conterem calorias, contem diversos aditivos quimicos, alguns deles comprovadamente prejudiciais a saude a longo prazo.Os adocantes artificiais podem prejudicar a saude porque nao sao reconhecidos pelo organismo, logo precisam ser eliminados, as custas de muito trabalho do figado e dos rins. Alem desse problema, ha risco de que a substancia se instale em determinadas celulas, causando alteracoes geneticas e ate mesmo alguns tipos de cancer.Mas a realidade e que muitas pessoas saudaveis consomem os adocantes artificiais acreditando que, por nao conterem calorias, nao engordam. Engano. Isso porque quando o adocante entra em contato com a boca, e dado um sinal ao organismo de que esta entrando acucar e este devera ser digerido, mas se isso nao acontece, o organismo acumulara estes sinais e absorvera mais acucar simples dos proximos alimentos consumidos no dia. Em outras palavras, o adocante pode fazer a pessoa saudavel engordar mais do que se estivesse consumindo acucar com moderacao.Para entender melhor, veja a tabela a seguir e compare os diversos tipos:Acucar mascavo e demeraraExtraidos do caldo-de-cana, o acucar mascavo e a forma menos processada deste caldo, seguida pelo demerara que, apesar de um pouco mais processado, tambem preserva boa parte dos minerais da planta, tais como calcio e ferro. Seu consumo nao e recomendado para diabeticos.Acucar branco Cristal e RefinadoPassam por diversos processos industriais que fazem com que percam todos os minerais e vitaminas. Seu consumo esta relacionado com cansaco, envelhecimento e pode levar a dependencia leve.Stevia (Stevia rebaudiana)Planta indigena de sabor 400 vezes mais doce que a sacarose, e indicada para quem quer perder peso, para diabeticos e consumidores em geral. Melhor consumir a planta na forma natural, ja que a forma industrializada geralmente contem os adocantes artificiais tambem.FrutoseEncontrada naturalmente na maioria das frutas e no mel de abelhas, este acucar tambem e