Periodo Literario Romantismo Portugues from Jomari Conteudos Programaticos 2o ano do Ensino Medio "O crescimento dos percentuais de sobrepeso e obesidade e comum a todos os paises do mundo, constituindo-se de acordo com a Organizacao Mundial da Saude, um problema de Saude Publica. Segundo a instituicao, cerca de 2,8 milhoes de pessoas morrem, a cada ano, devido ao excesso de peso e obesidade (WHO,2009).No Brasil houve um aumento na frequencia de excesso de peso e obesidade ao longo dos anos de 1974-75 e 2008-09. Durante esse periodo, de 34 anos, a prevalencia de excesso de peso em adultos aumentou em quase tres vezes no sexo masculino (de 18,6% para 50,1%) e em quase duas vezes no sexo feminino (de 28,7% para 48,0%). No mesmo periodo, a prevalencia de obesidade aumentou em mais de quatro vezes para homens (de 2,8% para 12,4%) e em mais de duas vezes para mulheres (de 8,0% para 16,9%).Segundo a ultima Pesquisa de Orcamento Familiar (POF 2008-09), a participacao relativa na disponibilidade total de energia consumida diariamente, no domicilio, de refeicoes prontas e industrializadas e de 4,61%, de embutidos e de 2,22%, de biscoitos de 3,3% e de acucares e refrigerantes de 12,99% , enquanto a mesma disponibilidade para frutas e sucos naturais e de 2,04% e de verduras e legumes de 0,80%.Esses dados mostram que o percentual de participacao efetiva de frutas e hortalicas na alimentacao do brasileiro ainda e insuficiente.A Organizacao Mundial da Saude recomenda a ingestao diaria de 400 gramas de frutas e hortalicas, ou seja, aproximadamente quatro porcoes desses itens. Para a populacao brasileira, o Ministerio da Saude recomenda a ingestao diaria de 6 porcoes de frutas e hortalicas (BRASIL, 2005). Mas segundo dados da ultima POF (2008-09) menos de 10% da populacao brasileira atinge a recomendacao internacional, o que pode permitir concluir que a porcentagem que consome a quantidade nacional recomendada e ainda menor.Dentre as possiveis causas para esse consumo inadequado, pode-se citar a dificuldade de acesso a alguns alimentos, o custo destes bem como a falta de tempo da populacao.O consumo inadequado aliado a habitos de vida sedentarios tem levado ao aumento nos indices de sobrepeso e obesidade entre a populacao de todas as faixas etarias. Esse crescimento exige que o governo e sociedade criem estrategias para o incentivo de praticas alimentares mais saudaveis, dentre elas, o aumento do consumo de frutas e hortalicas, principalmente devido ao carater protetor desses alimentos.Entretanto, ao se pensar na promocao de habitos alimentares saudaveis e necessario conhecer os fatores ligados ao processo de escolha e compra de alimentos e fugir das ideias positivistas, centradas na atencao a doenca que acabam por restringir a alimentacao a uma simples necessidade fisica de ingestao de nutrientes.Essa visao positivista acaba por limitar o reconhecimento do processo de escolha alimentar como um ato cultural e social e tambem distancia o nutricionista das questoes alimentares reais das pessoas e do ato de se alimentar, que vai muito alem da proposta de tratamento/prevencao de doencas.Alem disso, compreender a alimentacao e nutricao de forma interdisciplinar e extremamente importante para a efetividade de acoes na