Parecem sementes de papoula, mas sao na realidade sementes de chia (salvia hispanica L.), umas sementes pequeninas pretas, brancas ou acinzentadas, considerado por muitos nutricionista um superalimento da natureza.Sao encontradas em paises como o Mexico, Argentina, Bolivia, Guatemala, Peru e Colombia.Durante muitos seculos, as sementes de chia foram um componente importante da alimentacao dos aztecas e maias. Atualmente, no Mexico, costuma dizer-se que uma colher de sementes de chia e o suficiente para oferecer mais energia e disposicao a uma pessoa durante um dia. O valor desta sementes e tal que chegaram a ser usadas pelos aztecas como moeda de troca.Nao e tambem por acaso que chia e a palavra maia que significa forca, por isso estas sementes, cultivadas pelo menos desde 2600 a.C, sao hoje consideradas um superalimento. Uma curiosidade bem legal e que a composicao da chia pode ser comparada com a de outras sementes mucilaginosas como a linhaca e o psilio. Ao contrario da linhaca, a chia nao contem fatores anti-nutricionais, fatores que no caso da linhaca limitam a sua utilizacao sem o cozimento preliminar. Fatores anti-nutricionais sao os glicosidos cianogenicos ou linatina, que sao antagonistas da vitamina B6, o que na realidade quer dizer que impedem a vitamina B6 de actuar no metabolismo. Alem disso, a chia tem um sabor muito mais agradavel do que a linhaca. Analise nutricional (100g):Energia: 595 Kcal;Proteinas: 16g;Hidratos de carbono: 44g;Lipidos: 31g. ENTAO, MINHA GENTE...E BOM CONSUMIR CONFORME SUA NUTRICIONISTA LHE PRESCRECER PARA QUE VOCE NAO GANHE PESO.Mas temos muitos beneficios, como por exemplo:A semente de Chia, possui cinco vezes mais calcio que o leite;Duas vezes mais potassio que as bananas;Tres vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte;Tres vezes mais ferro que o espinafre;E uma fonte de proteina completa, que fornece todos os aminoacidos essenciais que o homem precisa;Sao tambem extremamente ricas em fibras, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica que se tem conhecimento ate hoje;Contem mais omega 3 que o salmao ou a linhaca, se tornando um dos superalimentos mais potentes, funcionais e nutritivos do Mundo.Melhora a funcao intestinal de quem tem prisao de ventre.Ajuda a emagrecer pois gera mais saciedade.PORTADORES DE DIVERTICULOS...POR FAVOR...NAO CONSUMAM ESTE SEMENTE EM FORMA DE SEMENTE...TRITURE MUITO BEM, ATE VIRAR UMA FARINHA FINA PARA DEPOIS CONSUMIR.Sugestoes de utilizacao:Espalhar as sementes inteiras ou moidas em cereais, iogurte ou saladas, ou utiliza-las como snack. Pode ainda moe-las e adiciona-las a farinha para fazer pao. Pode tambem fazer Chia Fresca, uma bebida tradicional popular no Mexico: coloque 2 colheres de cha de sementes de chia em 250ml de agua, mexa e deixe repousar ate criar um liquido ligeiramente gelatinoso. Adicione lima e seiva de agave. O consumo diario deve ser de 2 colheres de sopo para que se veja os beneficios. Sendo as 2 colheres de sopa divididas em refeicoes diferentes. Vai gerar um total de aproximadamente:29% de fibras (8,6g) e 16% de omega 3 (4,8g) e 140 Kcal.Lembrando sempre...PROCURE UM NUTRICIONISTA, ELE SIM ESTA HABILITADO PARA MELHOR LHE ATENDER E ELABORAR SEU PLANO ALIMENTAR. LIGUE PARA 31069027 OU 93377942. Uma planta de origem mexicana e a