banana (com casca)IngredientesServe : 8 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cebola picada 3 bananas com casca, cortadas em rodelas 2 xicaras de farinha de mandioca torrada Sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa picadaModo de preparoPreparo:15mins Pronto em:15mins Em uma frigideira grande (ou uma panela) aqueca a manteiga e refogue a cebola. Frite as rodelas de banana e depois junte a farinha de mandioca. Mexa e cozinhe ate a farinha aquecer bem. Tempere com sal e polvilhe com a salsinha picada.http://allrecipes.com.br/receita/6311/farofa-de-banana--com-casca-.aspxFarofa de casca de banana 2Ingredientes:1 xicara (cha) de farinha de mandioca1 xicara (cha) de farinha de milhoCascas de 3 bananasCheiro-verde a gosto1 cebola media picada1 dente de alho grande2 colheres (sopa) de oleo1 dente de alho grande2 colheres (sopa) de oleo2 ovos cozidosModo de preparo:Em uma panela, faca um refogado com oleo, cebola e alho. Em seguida, acrescente as cascas de bananas picadas e refogue ate que fiquem macias. Acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho, mexendo ate que comece a ficar dourada. Acrescente os ovos cozidos picados e o cheiro-verde picado, misture bem.Rendimento: 10 porcoes.http://www.telessaudesp.org.br/programa/diabetes/receita-farofa.aspxPetiscos de Casca de Banana Marinada Preparo: 10 minutos + o tempo de marinarCozimento: 5 minutosDificuldade: FacilRendimento: 4Ingredientes Cascas de 6 bananas organicas 1 colher de sopa de Azeite de Oliva (para a marinada) 3 Dentes de Alho Esmagados Tomilho, manjericao, cheiro verde a gosto 03 colheres de Shoyu sem Gluten 3 colheres de sopa de Farinha de Mandioca 3 colheres de sopa de Mandiokejo em po (para empanar) Sal e Curry a gosto Oleo de Palmiste para fritar (pode ser assado tbem)Instrucoes de preparoEsmague o alho e misture ao shoyu e ao azeite. Acrescente as ervas frescas e misture.Corte as cascas no formato desejado e mergulhe-as no tempero preparado. Aguarde meia hora ou mais. Pode-se deixar marinando por mais tempo.Misture a farinha de mandioca, o Mandiokejo (em po mesmo) e tempere com um pouco de curry.Retire as cascas da marinada passe pela mistura para empanar e frite. Tambem pode ser assado em fogo medio por 15 minutos.ReferenciasReceita desenvolvida para o Menu Vegano.http://www.menuvegano.com.br/article/show/1142/petiscos-de-casca-de-banana-marinadaBananada de casca (SESC-SP)Ingredientes 1 kg de casca de banana 1 kg de acucar 1 1 1/2 xicara de agua 1 sache de gelatina branca sem sabor acucar para passar os doces margarina para untarModo de preparoTrabalhar com as cascas como nos outros doces. Levar para a panela o pure, juntar o acucar e deixar cozinhar, mexendo sempre. A parte, hidratar a gelatina com 1/2 xpicara de agua restante. Quando o doce estiver quase pronto, colocar a gelatina hidratada e deixar voltar ao ponto mexendo sempre para nao queimar. Quando soltar da panela, retirar do fogo e colocar em um recipiente untado com margarina. Deixar esfriar e colocar na geladeira ate o dia seguinte. Depois, cortar em pedacoes e passar no acucar.http://rainydays.com.br/como-reaproveitar-a-casca-da-banana/Torta de casca de banana (SESC-SP)Ingredientes 12 colheres de (sopa) farinha de trigo 10 colheres de (sopa) de acucar 1 colher de (sopa) de fermento em po 4 ovos batidos casca de 6 bananas picadinhasModo de preparoMisture a farinha, o acucar e o fermento. Unte