Desde ja deixo claro que NAOSOU gastronomo nem chefe de cozinha, YET! Apenas um cara que gosta e senteprazer em tudo que se relaciona com o mundo da gastronomia. Tudo comecou com uma questao denecessidade somada a certo talento dos homens da familia com culinarias de ummodo geral. Como e cada vez mais comum, meus pais trabalhavam fora, paiempresario e mae tesoureira, e eu como primogenito precisava cuidar dosrebentos, Flora e Brenda. Fazia e ainda faco de tudo em casa. Curto fazer!Cozinhar sempre foi um maiorbarato, sempre me divirto, alem de ser algo que me da liberdade criativa, tambemadoro ouvir musica alta enquanto cozinho entao.... Por isso serei um dosresponsaveis por escrever algumas coisas sobre o assunto. Bem, a priori peco que deixem delado todo e qualquer preconceito com a bendita da berinjela, ja que muitos naotem la muita afinidade com ela. Paguem/provem pra ver! Particularmente nuncahavia comido antes de experimentar o molho, molho este que tive contato numa confra de fim de ano, da Unidade em quetrabalho no SEBRAE/RN, Unidade de Acesso a Inovacao e Tecnologia. Quem fez foia esposa do chefe e foi amor a primeira vista *-*Pra quem gosta de azeite, vaigostar e nao e pouco nao viu?! A berinjela? Nem e sentida...Molho de berinjelaIngredientes2 berinjelas (nao precisa retirar as sementes)1 cebola ROXA +info: http://abre.ai/cebolabrancaxroxa /http://abre.ai/cebolabrancaxroxa2 100g de azeitonas pretas (sem caroco)12 xic de azeite (recomendo o da img)14 xic de vinagre (recomendo o balsamico)12 limao3 dentes de alho (amassados)1 colher de oregano1 colher (cha) de sal1 colher (cafe) pimenta do reino (moida)1 pimentao vermelho1 pimentao amareloModo defazerRecomendo colocar a cebola no congelador enquanto saocortados os demais ingredientes para neutralizar o poder que tem a cebola, denos fazer derramar algumas lagrimas +info: http://abre.ai/cebolasemlagrimashttp://abre.ai/cortarcebolasemchorarPica e misturatudo, poe num refratario, cobre com papel aluminio e deixa por 30min no fornoem temperatura maxima. Nao precisa tirar as sementesTODOS os ingredientes devem ser beeeeem picadosTODOS os ingredientes devem ser beeeeem picados [2]O molho deve ficar bem molhadinho por causa das azeitonas, azeite e pimentao amarelo.Depois e soservir como preferir. Seja como entrada, com torradinhas, pao sirio, aperitivo ou ainda acompanhamento deuma refeicao.Esta maionese tambem e otima para passar no pao e servir como aperitivoPode servir com torradinhas, pao sirio ou como preferirBom apettit! Ola!!O aniversario do blog foi dia 30/janeiro, mass as aulas ecompromissos impossibilitaram a postagem no dia, por isso, so hoje. Parabenspra voce que nos acompanha ha 02 anos! Parabens pra voce que chegou ha poucotempo! Parabens pra todo mundo! (rsrs) Esperamos que cada um dos leitores persistaem buscar conteudo aqui. Estamos sempre tentando trazer novidades e coisasuteis para a edificacao e aprendizado em geral. Entao, vamos la!O meu post de hoje (fique atento,pois varios colaboradores postarao tambem) trata sobre musica - como voce bem podeter notado no titulo :) Se voce nao tem envolvimento nenhum com musica, passe olink pra alguem que voce acredite ter interesse. E desde ja, eu te encorajo aparticipar do ministerio de musica em sua igreja, seja em coral, seja tocandoalgum instrumento... Enfim, tenho buscado aprender maissobre musica, e isso inclui tecnicas, teoria, como adorar apropriadamente,