Ola meu povo!!Como voces passaram de ferias??A minha foi otima, passei fazendo meu trabalho de conclusao de curso, ainda nao postei nada sobre ele aqui no blog.Para conseguir a colacao de grau, precisamos apresentar o TCC que e o trabalho de conclusao de curso podendo ele ser um estudo de um produto gastronomico ou um plano de negocios...Eu escolhi fazer o estudo de produto, meu tema e "Mandioca, a raiz do Brasil".Antes de escolher esse tema tentei fazer sobre o feijao, mas nao tive sucesso por falta de bibliografia. Agora, gracas a Deus estou super feliz com a minha escolha.Meu TCC esta praticamente pronto. Estou feliz com o resultado. So preciso ajustar algumas coisas na formatacao e entregar para minha orientadora e esperar a correcao.Estou no 4o semestre... Ai Jesus... daqui 4 meses estarei formada. Passou muito rapido... Agora estou a reta final!Tenho Duvidas no que seguir, que area atuar, Mas creio que Deus me ajudara a fazer as escolhas certas.Desejo a todos uma otima semana.Ate a proxima postagem.e obrigada pela visita ;) Ola meus amigos. Primeiramente quero pedir desculpas pela ausencia. Vou contar tudo oque anda acontecendo na minha vida.Estou no ultimo semestre de faculdade, para eu me formar preciso apresentar meu TCC que e o trabalho de conclusao de curso. Ele pode ser um plano de negocios ou um estudo de produto, eu escolhi o estudo de produto, meu tema e "Mandioca, a raiz do Brasil".Meu trabalho esta quase pronto, faltam algumas coisinhas que estao tirando meu sono. A data de entrega e dia 12 de novembro, ou seja, estou correndo contra o tempo.Quanto as aulas praticas, terminei o modulo de cozinhas alternativas, enogastronomia, cozinha contemporanea e agora estou na ultima materia pratica... Confeitaria.Eu nunca gostei muito de fazer doces, mas, estou gostando da materia. E divertido.As fotos sao de cozinha contemporanea. Afinal, o que e cozinha contemporanea?A cozinha contemporanea e a inovacao e reformulacao da gastronomia classica francesa, italiana, espanhola, portuguesa, arabe, brasileira, oriental, entre outras. Esta presente a liberdade de criacao, unindo pratos e tendencias de varias nacionalidades, criando um produto final moderno e atraente.A cozinha contemporanea tambem se caracteriza com o mundo de hoje, um ambiente globalizado, onde e de facil acesso a culturas e tendencias de outros lugares. Outro fator que se enquadra e a correria do dia-a-dia, como exemplo, na falta de algum ingrediente para o preparo de um determinado prato, substitui-se pelo que esta disponivel em casa, passando a inovar nas preparacoes classicas pela falta de tempo.O que e moderno, com tendencias de diversas regioes, metodos de coccao inovadores, usados com bom senso, sempre baseados nos principios classicos da gastronomia pode ser chamado de contemporaneo.Bom, por hoje e so.Prometo que nao ficarei mais tanto tempo sem postar.Grande beijo a todos e tenham uma semana abencoada!Ate maisLia Monteiro "Quando voce passa eu sinto seu cheiroAguca meu faro e disparo em sua caca, iaiaO tempo inteiro a te admirar" o que me falta e inspiracao,para expressar tudo o que esta em meu coracao.viajo em meus pensamentos, e sinto que nao posso torna-los publicos.nao consigo ser imparcial.medos