IntroducaoPretendemos demonstrar no decorrer deste trabalho, os beneficios que o vinho pode trazer a saude do ser humano.O vinho e uma bebida que provem da transformacao da fruta, a uva, por isso se consumido moderadamente, regularmente, e durante as refeicoes, e util na prevencao e tratamento de varias doencas.Mas como uma bebida alcoolica pode trazer algum beneficio a nossa saude?VINHO E SAUDEConsumo da bebida milenar esta associado ao bem estar, e longevidade.Presente na historia da humanidade desde seus primordios, o vinho, alem de bebida tradicional, elixir dos deuses e excelente afrodisiaco, e otimo para a saude. Se ingerido moderadamente, traz beneficios ao organismo humano, atraves do seu efeito antioxidante, agindo beneficamente sobre as paredes das arterias."Consumido de maneira moderada, o vinho produz resultados beneficos absolutamente incontestaveis sobre a saude humana" dizem comprovados estudos cientificos.O consumo de vinho e associado ao bem-viver, alem de ser uma bebida que harmoniza bem com qualquer tipo de alimento.Sob o aspecto medico, o grande diferencial do vinho, esta ligado a moderacao do consumo, pois o teor alcoolico da bebida e menor do queo presente em destilados. "Trata-se de uma bebida raramente associada ao alcoolismo".Como o consumo do vinho por si so ja e responsavel pela elevacao das lipoproteinas de alta densidade (HDL) no sangue, o que na linguagem popular significa o "bom colesterol", alem de diminuir a agregacao das plaquetas, associados aos dois efeitos do produto o resultado sera sempre benefico a protecao do aparelho cardiovascular. "Esta provado que ao ser consumido moderadamente, o vinho diminui os riscos de doencas coronarianas (infartos), alem de prevenir a acao de tromboses, derrames e acidentes vasculares cerebrais isquemicos".Da uva associada ao alcool decorrente da fermentacao do mosto, tem-se entao o sagrado vinho, cujas propriedades medicinais hoje sao consideradas inclusive por cardiologistas, que tem recomendado a bebida com frequencia, principalmente para as pessoas com idade acima da faixa etaria de 30 anos quando, segundo contata-se, aumenta o risco de acidentes cardiovasculares. A uva contribui com substancias de efeito antioxidante, comprovadamente favoraveis a saude humana.O vinho possui dois ions (silicio e cromo), que tambem tem acao benefica na limpeza das paredes das arterias. Como estas duas substancias permanecem na corrente sanguinea apenas por 24 horas, para que elas possam ter efeito protetor e necessario consumir vinho diariamente. "Ai reside o segredo da bebida" se consumirmos o equivalente a duas, tres tacas por dia. No caso dos idosos, por exemplo, alem da melhora de qualidade de vida, o vinho tambem proporciona melhores digestao e sono, alem de bom humor.Nao bastassem as propriedades ja ressaltadas, o vinho tambem esta associado a longevidade, sendo mais recomendado para tanto o vinho tinto.Os efeitos do vinho na saude humanaRecentes estudos internacionais destacam que consumidores moderados de vinho podem durar mais do que os abstemios. O vinho e a mais saudavel e higienica das bebidas, ja proclamava o cientista Louis Pasteur, ha mais de cem anos atras. O consumo moderado de vinho traz uma longevidade extra.Teorias associam o vinho, com a reducao do risco de doencas do coracaoAs doencas do coracao lideram a causa de morte em muitos