Nossa...quanto tempo nao passo por aqui!!!!! Mas tambem pudera....Em Maio comecei a fazer alguns cursos de culinaria aqui na minha cidade. Um deles e CONFEITARIA! Nunca tinha me arriscado a fazer bolos, doces (so brigadeiros), entao resolvi fazer esse curso pra ver se perdia o medo.Na primeira semana de curso fiquei animadissima! Comprei logo uma planetaria! E depois comprei material para fazer bolo, formas de cupcakes, confeitos, po para chantilly, espatulas e bicos de confeitar.Neste fim de semana fiz cupcakes....alem de faceis ficam muito gostosos!!!!!Entao vamos a receita:Cupcake de chocolateIngredientes para a massa:1. 1 xicara (cha) de chocolate em po2. 2 xicara (cha) de acucar3. 3 xicaras (cha) de farinha de trigo4. 2 ovos5. 1 xicara (cha) de leite6. 3/4 de xicara (cha) de oleo7. 1 colher (sopa) de fermento em poPara fazer a massa, misture os ingredientes secos em uma tigela grande e os liquidos e os ovos em outra. Junte as duas misturas, mexendo bem com uma colher de pau. Disponha a massa em forminhas especiais (aquelas de cupcake) e leve-as ao forno pre-aquecido a 180oC. Asse os bolinhos por 10 minutos (para saber se eles ja estao prontos, insira um palito de dente na massa ele deve sair limpo). Rendimento: 24 unidades.Bem...vamos as minhas mudancas: Bati os ovos e o acucar na batedeira em velocidade maxima por 15 minutos para retirar o cheiro do ovo (tenho preguica de peneirar o ovo), adicionei o oleo e bati mais um pouco. Depois peneirei a farinha, mexendo com colher de pau a cada xicara que colocava. Coloquei duas xicaras de farinha e adicionei o leite, depois coloquei a terceira. Peneirei o chocolate (usei 50% cacau), misturei bem com colher de pau. Adicionei o fermento e misturei mais um pouquinho.Ainda nao tenho aquelas assadeiras especiais para as forminhas de cupcake, entao coloquei em forminhas de aluminio untadas e enfarinhadas, depois transferi para as de papel. Para cobrir escavei um miolinho do bolinho, coloquei recheio dentro e depois fui cobrindo o restante ate dar aquele formato. Para cobrir fiz brigadeiro (com chocolate 50% cacau), e depois bati chantilly (daqueles pos prontos). Nao ficaram muito bonitos...mas ficaram gostosos......principalmente o de brigadeiro. Vou ver se acho forminha de empada para colocar as forminhas de papel.Ah....e aqui teve feira do livro....fucei que fucei nos livros de culinaria e acabei comprando um sobre estes bolinhos....diferentes massas.....diferentes recheios......Vou fazer mais......gostei desses....Beijos com gostinho de chocolate!!!! Ola pessoal......Estou fazendo um curso de confeitaria e tenho aprendido muitas coisas gostosas......Resolvi arriscar um pouquinho e fazer coisinhas gostosas para vender......Estou divulgando meu trabalho em novo blog.....Entao deem uma passadinha por la!!!!!!Beijinhos!!!!!http://doces-sonhos-atelier.blogspot.com.br/2012/06/cupcakes.htm Eu sei que o ano novo ja passou, que esta muito tarde (ou muito cedo) para comermos arroz com lentilha, mas como prometi as receitas da ceia de ano novo vou colocar esta. Quem sabe ainda da tempo de termos fartura comendo essa delicia!!!!!O marido quando cozinha...inventa.....e nao e que dessa vez ele se superou ?????Entao vamos a receitaARROZ COM LENTILHAIngredientes1. Lentilhas secas (nao sabemos quanto ele usou, porque foi a olho)2. Alho e cebola picadinhos3. Arroz4. sal a gosto5. O