nao tem a resposta alergica IgE especifica, e provavelmente uma intolerancia. A falta de certas enzimas podem causar uma intolerancia alimentar, como e o caso de intolerancia a lactose (causada por uma deficiencia da enzima lactase). Ma absorcao no intestino, problemas imunologicos que nao tem a ver com anticorpos IgE, ou disturbios metabolicos como o diabetes tambem estar relacionados a intolerancias alimentares.Outras condicoes medicas, como a Sindrome do Intestino Irritavel (IBS) ou Super crescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO) podem provocar uma reacao a uma grande variedade de alimentos. Um problema comum que muitas pessoas com IBS sofrem e a intolerancia a um determinado grupo de alimentos denominado FODMAPs (Fermentavel oligossacaridos, dissacaridos, monossacaridos e poliois) que sao pequenos hidratos de carbono que nao sao completamente absorvidos no intestino delgado e sao facilmente e rapidamente fermentadas pela flora intestinal. Isso pode causar inchaco, gases e dor abdominal - se voce tiver SIBO, o excesso de flora intestinal so vai piorar os sintomas.Mesmo os alimentos que sao perfeitamente aceitaveis na Paleo podem ser problematicos se voce tem intolerancia a FODMAPs: alimentos ricos em FODMAPs incluem certos tipos de fruta (macas, manga, pera, melancia), leite e alguns vegetais (como aspargos, brocolis e cebolas). Infelizmente, coco tambem pode causar problemas para as pessoas que sao sensiveis a FODMAPs, como a maioria dos tipos de nozes. FODMAPs nao farao com que uma pessoa saudavel desenvolva IBS ou SIBO, mas para as pessoas que ja estao doentes, eles sao uma fonte comum de problemas, e ate mesmo algumas pessoas saudaveis acham que a sua digestao melhora quando param de comer alimentos ricos em FODMAPs . Se voce sofre de doenca de Crohn ou IBS, eliminando FODMAPs nao vai curar o problema, mas pode ajudar a controlar os sintomas.Uma intolerancia alimentar tambem pode gerar outra intolerancia. A situacao mais comum e o caso do gluten que pode causar outros problemas quando o gluten danifica o revestimento do seu trato intestinal, permitindo que moleculas de comida passem diretamente em sua corrente sanguinea. Os sintomas resultantes do "intestino permeavel" e permitir que todos os tipos de alimentos passem atraves da parede intestinal. Como os organismos estranhos de qualquer tipo na corrente sanguinea desencadeiam uma reacao auto-imune, o sistema imunologico cria anticorpos contra todos esses alimentos. Assim, voce parece ter problemas com uma grande variedade de alimentos, mas na verdade, a unica questao real e o gluten.Uma vez que eles tem muitas causas e muitos sintomas diferentes, intolerancias alimentares, muitas vezes, nao sao reconhecidas corretamente ou sao erroneamente diagnosticadas como alergias. Para aumentar a confusao, os sintomas de intolerancias alimentares sao muitas vezes cronicos, ao inves de agudos. Se voce comer um amendoim e imediatamente comecar a ter dificuldade para respirar , nao e dificil perceber que tem alergia a este alimento. Mas se voce esta sofrendo de problemas digestivos persistentes que nao se tornam visivelmente melhores ou piores depois de comer qualquer alimento especifico, pode nao ser facil de conectar esses sintomas a ma absorcao de de determinado grupo de alimentos. As vezes, uma pequena quantidade de um alimento que voce