A Chlorella (chloros = verde e ella = pequena) e um genero de alga verde unicelular da familia Cyanophyta, encontrada em tanques e lagos. Existem diversas especies, porem a Chlorella pyrenoidosa e a que apresenta melhor composicao de nutrientes. E composta por 60-65% de proteina, 10-15% de gordura, 12-20% de carboidratos e 7% de fibras, alem de vitaminas e minerais. Nela encontra-se 18 tipos de aminoacidos (acido aspartico, acido glutamico, arginina, alanina, cisteina, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano e valina), vitaminas (A, B1, B2, B6, B12, E e C), sais minerais (calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio e sodio) e clorofila. A Chlorella possui um complexo nucleotidio-peptidio chamado de Fator de Crescimento da Chlorella (C.G.F.), que durante a fotossintese permite que a Chlorella se reproduza rapidamente, ou seja, cada celula se multiplica em quatro novas celulas a cada 20 minutos. O C.G.F. potencializa as funcoes do RNA/DNA, responsaveis para producao de proteinas, enzimas e energia celular estimulando a reparacao dos tecidos e protegendo as celulas das substancias toxicas. O C.G.F ajuda a reparar o material genetico das celulas, protegendo nosso organismo e reduzindo o processo de envelhecimento. Outra funcao importante do C.G.F. e a capacidade de estimular o sistema imunologico, atraves da ativacao as celulas T (ativas contra viroses e cancer), celular B (ativas na luta contra as bacterias) e macrofagos (ativos contra o cancer, proteinas e produtos quimicos). A Chlorella contem mais clorofila do que qualquer outra planta. A clorofila possui estrutura quimica semelhante a hemoglobina, por este motivo tem sido utilizada como tratamento da anemia.A parede celular da Chlorella tem a capacidade de unir as toxinas e carrega-las para fora do organismo, sendo assim os metais pesados como chumbo e cadmio e produtos quimicos sao removidos do nosso organismo. A parede celular da Chlorella possui um complexo de polissacarideos, esse complexo e reconhecido com indutor de producao de interferon (proteina produzida em nosso organismo com a funcao de atuar como mensageiro na luta contra os virus invasores, ativando o sistema imunologico e interferindo na reproducao desses virus, alem disso, possui propriedades antitumorais).Por ser otima fonte de beta caroteno (uma forma de vitamina A) e benefica para o sistema imunologico e age na prevencao e tratamento do cancer.Alem disso, a Chlorella auxilia na perda de peso. Suas fibras promovem saciedade, sendo eficaz na perda de peso e no controle da fome. A frase Voce e o que come nao esta relacionada so com a saude fisica, sobrepeso, magreza e obesidade, o humor tambem esta relacionado com a alimentacao. A quimica dos alimentos e capaz de alterar a producao de substancias (neurotransmissores) que transmitem os impulsos nervosos e sao responsaveis pelas sensacoes.Existem alimentos que podem contribuir para melhorar o humor porque estimulam a producao de neurotransmissores e existem outros que podem produzir o efeito contrario.Os principais neurotransmissores relacionados ao humor sao: serotonina, dopamina e noradrenalina. A serotonina e sedativa e calmante, ja a dopamina e noradrenalina proporcionam energia e disposicao. A serotonina existe naturalmente em nosso cerebro, com a funcao de conduzir a transmissao de uma