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Um poema para a ocasiao (tirado do lindissimo Blog Amor Imortal) para ser lido a dois, no calorzinho do outono, saboreando um copo de vinho. Deliciem-se ed vivam o:O ATONossos corpos se abracam,as maos se entrelacam.Nos olhos o desejo,nas bocas que se unema ansia dos beijos.A respiracao se entrecorta.Minhas maos acariciam seu corpo,que responde ao meu em busca da posse.Meus seios, nas suas maos,duas tacas que transbordamo vinho do prazer.Suas maos, as minhas..caminham entre nossas pernas,buscando passagens secretas.A fenda que umedece, se abre,recebe o falo eretoque penetra, mete, arremete,se inunda de louco prazer...Minha voz num sussurro,tenta eliminar seu cansaco...Sua fronte no meu colo pousa,serena, em descaso...Minhas maos,Qual plumas,passeiam avidas pelo teu corpo...Minha boca te acariciae no mais profundodo teu ser...Vem amparar teu gozo.Sempre e mais, nos debatemosnesse desejo louco,que cresce, entumece, alaga edespe nossas almase nos faz feliz, por ora...Com tao pouco! Veja no link a seguir de uma sala de bate papo para casaisClique aqui Nada podera ser mais excitante que a frase da sua companheira "eu quero sentar ai" olhando para a sua "peca a conviccao", mais determinada que a Endeavour quando dispara rasgando os ceus da Florida!Surpreenda-se, deixando a imaginacao viajar, rasgando outros ceus ou penetrando em outras galaxias - o ceu e o limite!Nao e falta de respeito fechar os olhos.Sexo e 50% inspiracao - nao sabia disso? As mulheres gostam de ouvir:1. Que sao as parceiras perfeitasSe voce quer enlouquecer uma mulher na cama apenas com as palavras, uma boa alternativa e eleva-la ao cargo de melhor parceira na hora da transa. Alem de estimular o ego, um elogio pode dar confianca para que a mulher se solte ainda mais na hora da transa. Abuse das expressoes: "Transar com voce e uma delicia", "Nunca meti tao gostoso", "Adoro meter em voce", "Transar com voce e a melhor coisa do mundo porque voce e bem apertadinha", entre outros.2. Que estao no comando da transaDa mesma maneira que existem homens que gostam de ser dominadores na hora do sexo, existem algumas mulheres que ficam muito excitadas quando percebem que podem comandar o ritmo da transa. Voce pode usar frases do tipo "So paro na hora em que voce quiser", "Faca o que quiser comigo" ou ainda expressoes com verbos permissivos, como "deixar" e "poder". Exemplos: "Deixa eu enfiar gostoso", "Posso ser seu objeto sexual".3. Frases que valorizem partes do corpoSe existem elogios que podem exercer grande influencia sobre o prazer e o desempenho sexual de uma mulher sao os que dizem respeito as curvas e partes do corpo dela. Falar que "ela tem o seio perfeito", "a barriga macia", "a bunda gostosa" ou "um cheiro delicioso" pode criar uma intimidade mais profunda e um clima muito mais picante no sexo.4. PalavroesSim, e verdade, existem mulheres que gostam de palavras chulas e expressoes vulgares na transa. Muitas mulheres fantasiam que sao prostitutas e promiscuas entre quatro paredes e com certeza elas adorariam ouvir que sao "a vagabunda" ou "a cachorra", mas tome cuidado para nao chamar de "puta" a mulher que gostaria de ser tratada como "princesa". A melhor solucao
para nao cair neste tipo de armadilha e conversar previamente com a parceira sobre fantasias e taras sexuais.5. Frases romanticasSe voce esta transando com quem ja tem mais intimidade, a exemplo da sua namorada ou mulher, o romantismo e uma boa pedida para o momento do sexo. A sua parceira pode ficar ainda mais excitada ao ouvir um simples "Eu te amo" ou "Voce e a mulher da minha vida" no meio da penetracao. Mas, se sua parceira so estiver procurando um sexo casual, ela podera ficar um pouco assustada com tanta demonstracao de carinho e de relacionamento mais serio.6. Narracao das atitudes do parceiroEsta pode ser uma boa alternativa para sair da rotina no sexo. Com bastante imaginacao, o tom de voz apropriado e um clima sensual, sua parceira pode ficar muito excitada sem que voce nem mesmo toque nela. Experimente narrar o que deseja fazer com ela entre quatro paredes. Expressoes do tipo "Vou te chupar todinha", "Quero lamber os seus seios", "Vou enfiar meu pau em voce" podem provocar (e muito) a sua parceira.
Quem nao gostaria de se sair muito bem logo na primeira vez? Algumas dicas simples neste Blog, copie e cole em seu navegador. Segue o LINKe boa sorte Quem nao tem sua receita de feijoada? Cada um de nos conhece alguem que faz uma feijoada otima, ou que tem uma receita imbativel, ou ate mesmo aprimorou uma receita durante os anos. Eu aprendi a fazer feijoada em casa, mas fui aprimorando a receita com o passar dos anos, absorvendo informacoes de cada restaurante que trabalhei (e olha que nao foram poucos!).A feijoada e apenas feijao cozido com carnes e linguicas. Nao tem outra definicao.Portanto, nao vou colocar minha receita aqui, e sim, algumas dicas que me foram passadas nesse tempo todo.1) Para uma feijoada ser completa, voce TEM que ter (alem da feijoada, claro) couve, molho apimentado feito com o caldinho, bisteca, torresmo, farofa, arroz e laranja. Pode acrescentar itens como vinagrete, pasteis, banana frita, linguica e salada.2) Para fazer uma boa farofa, use sempre a farinha de mandioca crua, nunca a torrada. Acrescente bacon, calabresa, cebola, alho, pimenta e salsinha na panela e frite-os bem. Segundos antes de colocar a farinha, quebre uns dois ovos para "dar liga". Se a farofa ficar seca, acrescente manteiga. Prove o sal sempre no final.3) Trabalhei com um cara que trabalhou no restaurante do Bolinha, onde serve-se uma das mais tradicionais feijoadas de Sao Paulo. Ele me ensinou um tempero incrivel para o feijao. Ele disse exatamente assim: "Olha so, Alemao (sempre e meu apelido nas cozinhas, inevitavelmente!), o segredo e colocar essa mistura para cada 2 quilos de feijao: um copo de cachaca, dois copos de vinho tinto, tres talos de salsao, uma cebola grande e tres dentes de alho." Isso tudo e batido no liquidificador e jogado no feijao, na hora de colocar agua.4) Cozinhe as carnes inteiras junto com o feijao, mas retire-as quando estiverem no ponto certo. Lembre-se de que cada tipo de carne tem seu tempo de cozimento. Quando estiverem prontas, retire-as e corte-as do tamanho desejado. Reserve e junte-as quando for servir a feijoada.5) Para fazer um bom torresmo, compre a barriga crua e peca ao acougueiro para cortar em tamanho de torresmo. Ou corte voce mesmo, lembando que ela encolhe um monte depois de frita! Para fritar, coloque as barrigas em uma panela funda, apenas com um pouco de oleo bem quente no fundo. Deixe em fogo alto e espere. O oleo que se solta da carne vai fritar o torresmo. Quando estiver quase no ponto, jogue um pouco de cachaca. Quando estiver bem pururuca, retire com uma escumadeira e de um rapido banho em agua gelada. Isso serve para dar "crocancia" ao torresmo e ajuda a seca-lo.6) Para uma feijoada "light", use apenas paio, calabresa, lombo dessalgado, carne seca dessalgada, bacon fatiado e costelinha de porco. Para a feijoada de verdade, acrescente tambem pe, orelha, rabo e lingua, tudo dessalgado de vespera. Lembre-se de que nao e sinal de fraqueza fazer ou comer uma feijoada light. 7) Feijoadas vegetarianas tambem sao uma boa para quem nao come
carne. Trabalhei em um restaurante vegetariano, chamado Creatyvo (no Brooklin). Nossa feijoada vegetariana era um sucesso. Faziamos com konyako (uma gordura de batata japonesa), cenoura, shimeji refogado, champignon em conserva, ricota defumada e tofu defumado. 8) O cozimento da feijoada e muito importante. Nunca faca em panela de pressao. Deixe cozinhar lentamente, por horas e horas, mexendo de vez em quando.Quando forem grandes quantidades, o ideal e comecar a cozinhar um dia antes e retomar no dia seguinte bem cedo.9) Para acompanhar a feijoada, nada melhor do que uma caipirinha. O limao e a cachaca (assim como a laranja) tem um efeito digestivo e tem enzimas que ajudam a quebrar a gordura. Para fazer uma caipirinha perfeita, use um limao por copo. Corte os limoes ao meio e retire a parte branca (um filete que atravessa o limao). Corte as metades em quartos e coloque-os no copo ou jarra. Adicione o acucar (2 colheres de sobremesa por copo) e esmague os limoes com o pilao. Nao esmague-os demais pois a casca do limao solta um oleo amargo, que deve ser dosado com sabedoria. Acrescente o gelo e por ultimo a cachaca, que deve ser ma proporcao de 70ml por copo. Mexa cuidadosamente e sirva. Voce pode decorar os copos com acucar na borda e colocando uma rodela de limao!Coma... beba... deite numa rede... curta o nosso prato mais tipico... e espero que eu tenha acrescentado algo util para sua proxima feijoada!
Prato tradicionalissimo nos restaurantes indianos de Londres, o frango Tandoori (ou Tandoori Murghi) e um prato simples e delicioso. Encontrado nas ruas da India, Paquistao ou Bangladesh, e um classico da regiao, criado nos anos 20 em um restaurante de Peshawar.A receita consiste em um frango marinado em iogurte, assado em um tandoor, que e um forno para assar o pao indiano, "Naan". Claro que voce nao tem um forno desses, portanto, pode usar o seu forno convencional mesmo.Para acompanhar, uma boa pedida e o arroz de coco, que pode ser feito adicionando uma garrafinha de 200ml de leite de coco, mais 3 colheres de coco ralado ao arroz ja cozido. Uma salada refrescante tambem acompanha bem o Tandoori Chicken. A quantidade de pimenta pode variar, de acordo com seu gosto para a mesma.Ingredientes (para 4 pessoas normais ou dois esfomeados):1 frango de cerca de 1,5kgsuco de 1 limao1 colher de sopa de sal marinho2 colheres de sopa de ghee derretido*Para a Tandoori Massala:1 colher de gengibre ralado bem fino1 colher de alho em pasta (faca voce a pasta, nao compre pronto)1 colher de paprica picante1 colher de canela1 colher de cominho moido1/2 colher de coentro picado (pulverizado)1/2 colher de pimenta cayena1/4 de colher de pimenta do reino1/4 de colher de cravo moido1/2 colher de acafrao da terra1/2 colher de paprica doce1 copo e meio de iogurte naturalPara guarnecer:1 limao cortado em quatroramos de coentro* Para fazer o ghee, coloque dua barras de manteiga em uma panela pequena, no fogo medio. "Cozinhe" a manteiga, retirando sempre a espuma que se forma na superficie. Quando parar de espumar, retire do fogo, coloque em um recipiente e guarde na geladeira por ate 2 meses.Recomendo que faca o ghee, mas se for extremamente dificil para voce, use manteiga nesta receita.Prepare o frango na vespera:Retire a pele do frango e faca leves talhos em toda sua superficie. Esfregue o limao e o sal com as maos no frango, certificando-se que os talhos sejam preenchidos.Prepare a Massala:Misture todos os ingredientes secos, o alho e o gengibre, socando-os com um pilao. Adicione o iogurte, o coentro e misture bem. Esfregue o frango com a massala. Deixe na geladeira por pelo menos, 4 horas. O ideal e esperar um dia.Tostando e assando o frango:Pre-aqueca o forno a 200 graus.Pincele o ghee no frango e aqueca uma frigideira grande. Coloque o frango e va tostando todos os lados dele. Esse processo deve durar uns 40 minutos.Retire o frango da frigideira e coloque em uma assadeira. Leve ao forno e deixe la ate que ele fique bem assado (cerca de 25 minutos). Retire do forno e aguarde uns 10 minutos.Sirva com arroz de coco e guarneca com o limao e o coentro.OBS: Pode-se usar cortes de frango, como sobrecoxas ou coxas ao inves de um frango inteiro, mas esta e a tradicao. Sobremesa deliciosa e bem facil de fazer. Nao sou fa de coisas muito doces. Este fica bem suave, pois de doce ja basta a vida!Ingredientes:1 lata de leite condensado3 claras3 gemas5 gotas de essencia de nozes100g de nozes picadas1
dose de brandynozes inteiras para a decoracao.Cozinhe a lata de leite condensado por uns 30 minutos, na pressao. Espere esfriar e abra a lata.Despeje o conteudo em uma panela e misture com as nozes picadas, a essencia e o brandy.Quando abrir fervura, desligue o fogo e coloque as gemas, passadas em uma peneira. Misture bem e espere amornar.Enquanto isso, bata as claras em neve ate formar picos firmes. Eu costumo usar uma pitada de cremor tartaro para que as claras fiquem mais firmes.Misture delicadamente as claras no doce de leite, ja morno. Leve a geladeira por duas horas e sirva em potinhos com as nozes inteiras como decoracao.
Todo mundo tem sua receita de moqueca, que nao difere muito entre uma e outra, mas atendendo a pedidos, vou postar a minha aqui. Gosto mais de usar meca do que cacao, como e o usual. A Meca tem um sabor mais acentuado, mas tem a consistencia parecida com a do cacao, que nao deve ser muito "desmanchavel". Gosto de usar alfavaca, mas aqui em Sao Paulo, nao e muito facil de achar.Ingredientes1 Kg de meca em postas500g de camarao medio limpo500g de aneis de lula1 cebola1 pimentao verde, 1 vermelho e 1 amareloduas colheres de sopa de azeite de dendeduas colheres de sopa de azeite de oliva1 dente de alho1 xicara de salsinha picada1 xicara de cebolinha picada1/2 xicara de alfavaca picada1 litro de leite de cocosal e pimenta a gostolimao para temperar os peixesLave bem os peixes e seque-os. Tempere com limao e sal e deixe marinar por meia hora.Refogue a cebola picada e o alho no azeite, doure levemente os peixes e adicione as lulas. Quando o peixe estiver quase pronto, adicione os camaroes e dois minutos depois, os pimentoes, cortados em rodelas. Nessa hora, voce pode tirar um pouco do caldo para fazer um pirao, com farinha de mandioca, que fica otimo. Quando os camaroes estiverem rosados, adicione leite de coco e os demais temperos e o dende, cuidando para nao cozinhar demais nenhum dos ingredientes. Tampe e deixe por cerca de cinco minutos. Prove o sal e corrija. Sirva imediatamente com arroz branco e farinha de mandioca extra-fina. Fondue Bourguignonne e o fondue de carne, que todos conhecemos bem e que muita gente dispensa, porque o de queijo e sempre a estrela! Eu acho que muita gente deixa o fondue de carne meio de lado, por que normalmente ele nao e bem feito e os molhos que acompanham, raramente passam de catchup, maionese e mostarda. Nesta versao, que faco ha muito tempo, os molhos sao o diferencial e nao e tao trabalhoso assim para fazer cada um deles.Para fazer o fondue, muita gente usa file mignon, mas eu prefiro fazer com coxao mole, por ser mais saboroso, o que tambem barateia o custo.Ingredientes para o fondue:1kg de coxao mole2 folhas de louro2 colheres de cha de pimenta do reino moida na hora3 colheres de sopa de molho ingles1 colher de cha de alho em posal a gosto1 dente de alho2 xicaras de oleo para fritarLimpe a carne meticulosamente, sem deixar nenhum resquicio de gordura ou nervos. Pique-a em cubinhos de 2,5cm (ok, nao precisa ser tao preciso assim!). Misture bem a carne com os demais ingredientes, exceto o sal, o oleo e o dente de alho e deixe marinar por cerca de 3 horas.Na hora de fazer o fondue, esfregue o alho na panela e aqueca o oleo nela. O oleo nao deve estar fumegando. Deve estar quente, mas apenas a ponto de fritar a carne em cerca de 30 ou 40 segundos.Escorra a marinada da carne e coloque a carne em uma vasilha para ir a mesa. Salgue-a no momento em que for comecar o fondue.
Ai voce ja sabe como proceder: espete a carne nos garfinhos, coloque no oleo ate que fique como voce gosta. Depois, e so mergulhar nos molhos e comer, com ou sem pao!Molhos:Eu gosto de servir com uma boa variedade de molhos, com sabores bem diferentes um do outro. Listarei alguns a seguir.- Hot Honey Mustard: Misture, com um batedor de arame, 2 colheres de maionese, 3 colheres de mostarda amarela Hemmer e 5 colheres de mel. Adicione pimenta caiena a gosto. O molho deve ficar picante.- Cumberland: Esta e uma versao simplificada de um famoso molho britanico. Misture 4 colheres de geleia de amora, meia colher de cravo moido e outra de gengibre em po, uma colher de rum e uma colherinha de cafe rasa de pimenta caiena.- Sour Cream: Misture uma lata de creme de leite sem o soro com duas pitadas de sal e suco de um limao. Mantenha gelado ate o momento de servir.- Molho de gorgonzola: Aqueca 1 colher de manteiga em uma panela e doure meio dente de alho. Adicione 70g de gorgonzola e 70ml de catupiry. Coloque um pouco de noz-moscada (cerca de meia colherinha de cafe). Va misturando ate derreter completamente o queijo. Se ficar muito grosso, adicione leite.- Molho Bearnaise: Este e o mais complicado de fazer, mas acredite, vale a pena. Misture em uma panela pequena: 1/3 de xicara de vinagre de vinho branco, 5 folhas de estragao fresco, 5 bagas de pimenta do reino quebradas, meia cebola picada, 1 pitada de sal, e 1/3 de xicara de agua. Cozinhe ate reduzir a um pouco menos da metade. coe e reserve o caldo. Dispense os solidos. Em outra panela pequena, derreta 70g de manteiga e adicione 5 folhas picadas de estragao fresco. adicione aos poucos o caldo coado, mexendo sempre com um fouet, ou batedor de arame. Depois de terminar a adicao do caldo, tire a mistura do fogo e espere amornar. Coloque esta panela em cima de uma outra com agua fervendo, para deixar em banho-maria. Coloque 3 gemas no caldo ainda morno e fique mexendo ate engrossar. Prove o sal e sirva.Estas sao minhas opcoes preferidas de molho para o fondue de carne. Voce pode ainda servir com uma maionese temperada, ou um molho barbecue comprado pronto, ou ate mesmo com catchup de boa qualidade. Eu gosto muito de servir pepinos em conserva (da Hemmer, claro!) junto com o fondue. Cogumelos tambem sao um bom acompanhamento.
Waffels...Quem nao gosta de Waffles? So quem nunca comeu, ou quem nunca comeu um feito decentemente. Eu como isso desde minha infancia, quando minha bisavo fazia... depois minha avo... e depois minha mae!Essa receita que vou postar vem passando de geracao em geracao e nao muda absolutamente nada. So as coberturas, que a gente acaba inventando!A proposito... o nome certo disso e Waffel e se pronuncia "Va-fel" e nao "Ueifel".Ingredientes:250g de farinha125g de acucar1 colher de cha de acucar vanille125g de manteiga na temperatura ambiente250ml de leite3 ovos1 colher de sopa de fermento em po1 splash de rumMisture todos os ingredientes com uma batedeira ou fouet.Despeje o suficiente para cobrir o fundo da maquina de Waffel ja quente. Espere dourar e sirva imediatamente.Sirva as coberturas separadamente: acucar, geleias, mel, maple syrup... E otimo para um cafe da manha ou cha da tarde! Quem nao ama quindim?O quindim faz parte da nossa cozinha de raiz. E uma fusao da culinaria africana e portuguesa, por ser uma variacao do doce conhecido como "Brisa do Lis", que leva amendoas no lugar do coco ralado. A provavel origem do nome Quindim vem do ioruba, que quer dizer "dengo". Mas o que realmente interessa e que e delicioso!Esta receita e bem facil de fazer e fica incrivel.Ingredientes:24 gemas de ovo500g de acucar (mais para polvilhar)200g de coco ralado2 colheres de manteiga derretida (mais para untar)Bata os ovos na batedeira por cerca de 15 minutos. Adicione o acucar aos poucos e bata por mais 10 minutos. Pare de bater, adicione o coco ralado e a manteiga e misture bem. Coloque em uma forma untada e polvilhada com acucar e cubra a forma com papel aluminio. Asse em banho maria por cerca de 40 minutos em forno medio. Nus ultimos 5 minutos, destampe a forma e aumente o calor do forno. Desenforme frio. The Allman Brothers Band... E minha banda favorita, sem sombra de duvida. A perfeita juncao entre o Rock n' Roll e o Blues. As musicas que falam de viagens, pessoas que se conheceram na estrada e de lugares pitorescos... Cada vez que ouco, imagino a estrada a minha frente... o vento no rosto... e a preocupacao ficando para tras! E realmente muito bom.Hoje eu estou ouvindo um de seus discos, chamado "Brothers and Sisters", o primeiro gravado apos a morte de um dos irmaos Allman, o guitarrista Duane. O disco, de 1973, acaba sendo uma homenagem a Duane, o que inspirou os integrantes remanescentes, Gregg Allman (vocal, guitarra e teclado), Richard Betts (vocal, guitarra, slide guitar e dobro), Lamar Williams (baixo), Chuck Leavell (piano, backing vocals) Jaimoe (bateria, congas) e Butch Trucks (bateria e percussao) a fazer um excelente disco.Estou colocando aqui o disco inteiro para download. Vale a pena baixar. Eu escuto esse disco quase todo dia.Este post nao e para mostrar a historia da banda, que pode ser encontrada no Wikipedia, mas sim uma sugestao de um bom disco para voces ouvirem. Clique no link abaixo. Espero que gostem. Abracos! Allman Brothers - Brothers and Sisters Mi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri en
El Floridita! Esta citacao a dois famosos bares de Havana e uma frase famosa do escritor e beberrao Ernest Hemingway, que sempre deixou claro seu gosto por cocktails. Ele dizia que o melhor mojito de cuba era o do bar "La bodeguita del medio", apesar de seu cocktail favorito ser o Daiquiri.O mojito e um dos mais antigos cocktails do mundo todo. Sua provavel origem data de 1586 (segundo pesquisa da Bacardi), quando o pirata Sir Francis Drake, tentou saquear o ouro de Havana. O saque foi infrutifero, mas seu parceiro Richard Drake inventou o cocktail e chamou-o de El Draque. Ele dizia que era tipo um feitico. O nome Mojito vem de "Mojo", que no vodu e algo como uma macumba, um feitico...O cocktail se popularizou, o rum foi aperfeicoado e a bebida mudou de nome para Mojito!Hoje, tornou-se um dos cocktails mais famosos e consumidos por aqui e muita gente faz mojitos das mais diversas formas, mas acho que as invencionices nao agradam. O mojito perfeito continua sendo como o feito na Bodeguita. E a receita e a seguinte:Ingredientes:12 folhas de hortela2 colheres de acucarsuco de meio limao6 cl de rum claro10cl de club soda (ou agua com gas)1 rodela de limao para guarnecer Coloque as folhas de hortela em um copo long drink. Adicione o acucar e macere as folhas com um pilao (como se fosse uma caipirinha)e adicione o suco de limao. Coloque gelo no copo, adicione o rum e complete com o club soda. Mexa suavemente, decore com a rodela de limao e com um raminho de hortela. Beba imediatamente!