quando se ingere bebidas com uma elevada concentracao de dextrose. Algumas pessoas tambem podem sofrer perturbacoes grastro-intestinais apos a ingestao de uma quantidade elevada de dextrose.A dextrose encontra-se a venda em forma de suplemento e a um preco bastante razoavel, o que torna o seu consumo bastante acessivel aos desportistas e praticantes de musculacao.MALTODEXTRINAA maltodextrina e um carboidratos ligeiramente doce e de absorcao facil, produzido a partir do amido de milho. Nesse processo, o amido e cozinhado e depois sao utilizados acidos e/ou enzimas para separar o amido em cadeias mais pequenas (3 a 20 cadeias na maltodextrina). Essas cadeias sao compostas por um grande numero de moleculas de dextrose unidas por ligacoes muito fracas de hidrogenio.A dextrose e classificada como um carboidrato simples e a maltodextrina como um carboidrato complexo, e embora isso possa fazer sentido, nao se deixe enganar pela palavra complexo. As ligacoes que compoe a maltodextrina sao muito frageis e sao desfeitas de forma rapida durante o processo de digestao; para alem disso, as cadeias sao bastante pequenas.As ligacoes fracas e a estrutura fragil da maltodextrina, faz com que seja digerida de forma quase tao rapida como a dextrose.A maltodextrina e um po fino que se dissolve bem em agua, quase nao tem sabor e e usada em muitas tipos de bebidas e geles desportivas. Tambem esta presente em varios alimentos processados.Apesar de tambem ser doce, a maltodextrina e muito menos doce e enjoativa do que a dextrose, o que facilita bastante a ingestao de uma quantidade elevada deste carboidrato em forma de bebida, no final dos treinos.Algumas fontes sugerem que a maltodextrina tem um IG de aproximadamente 85, mas note que a maltodextrina que se encontra a venda no mercado pode nao ser toda igual. Diferentes marcas de maltodextrina podem ter percentagens percentagens diferentes de amilose e amilopectina, e isso podera te uma grande influencia no seu valor de indice glicemico. Podera ler mais acerca da amilose e da amilopectina mais abaixo.Alguns atletas e culturistas combinam a dextrose com a maltodextrina com o objetivo de acelerar ainda mais a sua absorcao e diminuir um pouco o sabor doce da dextrose. Pelo menos um estudo oferece suporte nesse sentido e sugere que a combinacao de varios tipos de carboidratos diferentes, como a dextrose e a maltodestrina, produz uma absorcao mais rapida carboidratos e de agua a partir do intestino delgado.Os investigadores desse estudo concluiram:Em conclusao, as solucoes com multiplos substratos estimulam varios mecanismos diferentes de absorcao de solutos, proporcionando uma maior absorcao de agua do que solucoes com apenas um substrato.VITARGOO marketing deste produto afirma que o Vitargo e o melhor carboidrato de mundo, pelo menos no que diz respeito ao periodo pos-treino e vai ao ponto de afirmar que o seu produto permite recuperar os niveis de glicogenio a uma velocidade 168% mais rapida e aumentar a performance em ate mais 23% apos apenas duas horas, em comparacao com os carboidratos comuns que se encontram nas bebidas desportivas comuns.Estas afirmacoes sao obviamente exageradas e nao sao suportadas pelos estudos que a propria marca indica para esse efeito.