thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
doutorado)Salario medio: R$ 7.540,794- Ciencias Economicas e Contabeis (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 7.085,245- Engenharia (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 6.938,396- Medicina (graduacao)Salario medio: R$ 6.705,827- Outros cursos de Engenharia (graduacao)Salario medio: R$ 6.141,058- Engenharia Mecanica (graduacao)Salario medio: R$ 5.576,499- Engenharia Civil (graduacao)Salario medio: R$ 5.476,8510- Outros cursos de mestrado ou doutoradoSalario medio: R$ 5.439,3211- Outros cursos de Ciencias Exatas e Tecnologicas, inclusive Engenharia (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 5.349,9612- Geologia (graduacao)Salario medio: R$ 5.285,7713- Engenharia Eletrica e Eletronica (graduacao)Salario medio: R$5.231,0714- MilitarSalario medio: R$ 5.039,1415- Ciencias Agrarias (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 5.028,3716- Outros cursos de Ciencias Biologicas e da Saude (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 4.947,4417- Engenharia Quimica e Industrial (graduacao)Salario medio: R$ 4.844,9218- Outros cursos de Ciencias Humanas e Sociais (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 4.677,1419- Direito (graduacao)Salario medio: R$ 4.649,6320- Ciencias Economicas (graduacao)Salario medio: R$ 4.644,6721- Agronomia (graduacao)Salario medio: R$ 4.356,5622- Propaganda e Marketing (graduacao)Salario medio: R$ 4.199,0523- Odontologia (graduacao)Salario medio: R$ 4.075,6324- Administracao (graduacao)Salario medio: R$ 4.006,6125- Outros cursos de Ciencias Exatas e Tecnologicas, inclusive Engenharia (graduacao)Salario medio: R$ 3.949,8626- Curso superior de mestrado ou doutorado (ainda nao concluido)Salario medio: R$ 3.928,0727- Letras e Artes (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 3.864,8228- Estatistica (graduacao)Salario medio: R$ 3.846,2129- Arquitetura e Urbanismo (graduacao)Salario medio: R$ 3.835,0830- Medicina Veterinaria (graduacao)Salario medio: R$ 3.758,9431- Fisica (graduacao)Salario medio: R$ 3.516,5232- Quimica (graduacao)Salario medio: R$ 3.516,5233- Comunicacao Social (graduacao)Salario medio: R$ 3.435,0934- Formacao de professores de disciplinas especiais (graduacao)Salario medio: R$ 3.408,6035- Farmacia (graduacao)Salario medio: R$ 3.381,9836- Ciencias da Computacao (graduacao)Salario medio: R$ 3.325,4037- Outros de Ciencias Agrarias (graduacao)Salario medio: R$ 3.278,0438- Pedagogia (mestrado ou doutorado)Salario medio: R$ 3.219,1439- Ciencias Contabeis e Atuariais (graduacao)Salario medio: R$ 3.105,6040- Outros de Ciencias Humanas e Sociais (graduacao)Salario medio: R$ 3.099,10 41- Outros cursos de GraduacaoSalario medio: R$ 2.849,46 42- Outros de Letras e Artes (graduacao) Salario medio: R$ 2.839,52 43- Psicologia (graduacao) Salario medio R$ 2.695,86 44- Enfermagem (graduacao) Salario medio R$ 2.543,80 45- Matematica (graduacao) Salario medio: R$ 2.497,37
Veja essa acao do Real Madri:Os empresarios do Real realizaram uma boa acao, mandou o time para o japao, e marcaram um "amistoso" contra as criancas de uma escola.So que esse jogo foi realizado entre o time do real, contra um time com 109 criancas.Meio confuso, mas uma linda iniciativa. BIFES ROLES DE FRANGOIngredientes:1 peito de frango ou 800 gramas de bifes de frangosal, limao e pimenta do reino para temperarbacon em fatiasduas cenouras em fatias compridasmanteiga para dourar 1 colher de sopa de amido de milho1/2 cebola100 gramas de champignon em conserva1 xicara de leite1 xicara de caldo de galinha - pode ser um tablete de caldo de galinha dissolvido em uma xicara de aguaModo de preparo:Prepare o frango cortando bifes finos e em seguida tempere-os com o sal, limao e um pouco de pimenta do reino. Enrole-os um a um com uma fatia de bacon e uma fatia de cenoura. Prenda com um palito de dente para nao abrir durante o preparo. Coloque a manteiga na panela para dourar os bifes. Depois, na mesma panela, doure as cebolas com os champignons, acrescente o leite, o caldo de galinha e o amido de milho para engrossar.Ha uma dica pra quem ainda nao sabe: quando for dourar com manteiga, acrescente junto um fio de oleo para ela nao escurecer e mantenha o fogo medio.Em um refratario de vidro retangular, disponha os bifes roles ja dourados na manteiga, despeje levemente o molho sobre os bifes, depois salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.Sirva com um arroz integral e uma boa salada de folhas e tomates! Bom apetite! Tempo, tempo, tao ligeiro estas... Foi numa sexta-feira a noite, ha uns vinte dias... Tive agrata alegria em participar de uma banca de conclusao do curso de cozinheiroprofissional do SENAC Pelotas. O evento foi no Restaurante Trem Bao, deproprietarios mineiros, estabelecimento que ja completa 15 anos na cidade. A grandemesa para os convidados estava caprichosamente decorada com bonitos arranjos deflores frescas. A propostados alunos orientados pelo professor Andre Eduardo, o Edu foi: Entre panelas epalavras um encontro entre a Gastronomia e a Literatura Brasileira. Bem, sopelo titulo do banquete, ja fiquei muito feliz; senti-me duas vezes em casa,por estar em um restaurante de comida tipica mineira e por essa escolha dos alunosentre comida e livros. Desde a graduacao em Letras, pesquiso edicoes de livrosque contemplam essa mistura de gastronomia e literatura. Sensacao boa e umaexpectativa grande do que iriamos saborear na noite. Os alunos nos deram asboas vindas e para a apresentacao dos pratos elegeram o Gregory, rapaz muitocomunicativo, tambem formado em Letras para nos contar dos detalhes pensados,os ingredientes e um pouco sobre a literatura e os autores escolhidos. Foi mesmomuito especial e quando se trata dessa mistura, um banquete inspirado naliteratura brasileira com a diversidade da nossa cultura e fartura em alimentose modos de preparo por todo pais, nao poderia ser diferente! Servido ao estilo menu degustacao; um coquetel, comdestaque para a pimenta recheada. Duas entradinhas perfeitas e muito saborosas,uma delas de comer rezando: Dados dequeijo coalho e tapioca ao molho
de cheiro verde; tres pratos principais eo meu preferido foi o vatapa inspirado em Jorge Amado, que foi pra Gabrielanenhuma botar defeito! Entre os pratos principais, nos serviram dois limpapalato e de sobremesa uma mousse de queijos com doce de mamao em calda,homenagem a poeta Cora Coralina. Combinacoesdeliciosas! O Supreme de laranja comricota e funcho inspirado na escritora Raquel de Queiroz, gostei demasiadodesse, pela singeleza, a apresentacao delicada sugeria um gominho de laranja,salpicado de microbolinhas de ricota e uns mini raminhos de funcho. A mistura desabor dos tres na boca foi indescritivel e surpreendente.Curiosamenteo texto a que ele inspirou e tambem muito caro a mim, trata-se da cronica:Agora quero falar de flores, publicada em 2002:Flor tem moda como roupa de mulher. Eas plantas do tempo antigo, flores, folhagens e ervas de cheiro, ninguem ascultiva mais. Agora sao so aqueles estupidos ficus italianos que parecem feitosde plastico, os anturios e ate tulipas. Hoje em dia, principalmente nas cidadesgrandes, acabaram-se os manjericoes. E as manjeronas, e as alfavacas e de modogeral todas as ervas cheirosas. Quem e que ainda planta alecrim? Quem e queainda conhece malva-rosa?Relendo lembrei-mede Rubem Alves quando ele escreveu em defesa das arvores a pedido de um vizinhoe se encanta com a beleza de uma rua cheia de flores amarelas cobrindo o chao ena tristeza que sentia ao ver a vizinha varrer todo dia e tirar a beleza das coresesparramadas nas calcadas. Das flores, pelamemoria afetiva que ela me traz, nao me esqueco do brinco de princesa, flor comcheiro de coisa rara, pelo desenho, pelas cores vivissimas, rosa e roxo, delicadezaem forma, simplicidade no viver, escolhe os muros, os bambus de cerca ou umcanto de telhado, seus ramos se entrelacam e ela se deixa dependurar solta,leve, majestosa! Das ervas, o Alecrime alegria de cheiro bom, frescor! Amo. Ja escrevi um texto ou mais sobre oalecrim, la esta ele no meu livro em 2005, tambem esta no mini herbario, feito em2009, sempre contando de seu nome perfumado ros marinus e o seu significadoainda mais belo: orvalho que vem do mar.Junto da brisaque vem e nostalgica como Raquel de Queiroz, gosto desse sabor da infancia, dotempo antigo, gosto de revirar a memoria, ainda ontem a tarde, revivi um albumde fotos da infancia e tantos sorrisos eu vi ali que me emocionei diversasvezes. Viajei no tempo, no colo de minha mae, de meu pai, como me pareco comele... E varios tios. Vi um tio avo no comando de um pequeno barco comigo emeus primos dentro; revi o sorriso franco, aberto, apaixonado de minha avomaterna ao me empurrar num carrinho de mao. Tao bonita era ela, morena, taoalegre e vibrante!. Ai, ai... o tempo... A vida e um sopro, repetia o arquitetoNiemeyer. E e.Li aqueleSupreme de laranja com olhar apurado para sua harmonia _ presente em todos ospratos servidos _ despertando nao so meus sentidos gustativos. Comi-o comleveza, sentindo cada toque colocado ali na feitura. A experienciagastronomica dessa noite de sexta-feira foi unica, e sabemos que experiencia eassim: sendo, deixando-se tocar e ser tocado. Pratica de vida e movimento quefazemos ao comer e tambem quando
lemos um texto com desejo de apreciar apalavra, experimentando. A palavra que me sai agora e: Gratidao. Agradecida fiqueiem participar desse momento, conhecer esses jovens, (alguns eu ja conhecia)experimentar seus feitos culinarios e viajar com eles pela literaturabrasileira, desejando-lhes bons augurios nesse novo caminho. O banquete encerrou-se com gosto de queromais: cafe com bolinhos de chuva, broa cremosa de milho, cocadas e quindins. Imagens?Nao fiz nenhuma foto. Guardei comigo cada um, os sorrisos, os sabores, ascriacoes apetitosas. Ficarao na memoria que so o tempo apaga, mas que esseregistro escrito pode conservar por muitos anos... Como essas fotos do meu primeiro ano de vida. Coisa boa de ver!!
Feliz Natal!! Alegrias, amigos, amor e familia! Coisa boa! Para os adeptos da carne e do tradicional peru de natal, essa farofa com os sabores adocicados das frutas, acompanha muito bem, alem de trazer uma maravilha de cores a mesa!Receita de Farofa de frutasIngredientes:10 ameixas secas sem caroco10 cerejas ao marasquino5 figos em calda5 metades de pessego em calda1 cebola media 2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de oleo de canola2 xicaras de cha de farinha de mandioca torrada e temperadaModo de preparo:Pique os ingredientes. Asameixas, as cerejas e os pessegos em cubinhos. Os figos em formato meia lua;basta corta-los no sentido longitudinal. Corta a cebola em tiras bem fininhas.Em uma panela coloque a manteiga e o oleo, aqueca e doure as tiras de cebola emfogo baixo. Acrescente aos poucos mexendo vagarosamente: as ameixas, ospessegos, as cerejas e por ultimo, os figos. Com delicadeza va acrescentando afarinha e misturando as frutas, coloque uma pitada de sal, misture um poucomais e esta pronta. Desligue o fogo. Procure por uma travessa bonita, coloque afarofa e decore com as frutas em calda; ameixas, cerejas, pessegos e figospicados em pedacos maiores. Atente para as cores: o vermelho da cereja, o verdedo figo e o amarelo do pessego compondo harmoniosamente o prato na hora deservir. Bom apetite! Serve 6 pessoas.Bom Natal! Muito amor em nossos coracoes! Perdao e ternura ja!! Eu cada vez mais estou proxima dos livros, sejam eles de literaturas variadas e claro, tambem os de culinaria. Hoje, a receita escolhida para a RadioCom 104,5FM vem do livro: Amor se faz na cozinha, de Marcia Frazao. Neste livro, a autora traz muitas magias da cozinha e ensina esses encantos com diversas receitas de azeites e vinagres temperados, paes, saladas e muitas outras delicias. No texto de introducao ao livro, ha um trecho que a autora diz assim:"No aconchego do fogo aprendi que a cozinha nao e um espaco destinado apenas aos cozimentos. Nela aprendi a dancar, a criar perfumes e oleos aromaticos, a elaborar unguentos e filtros com vinhos, azeites, vinagres, flores e ervas. Aprendi a arte dos sonhos, a misturar desejos com farinha e ovos e assa-los no forno do velho fogao. Na cozinha me foram passadas as primeiras licoes de magia. Ela me iniciou, me revelou os misterios e a sacralidade da Mae Natureza, aquela que cozinha num enorme caleirao de estrelas". Vale conhecer o livro e se deixar encantar. Anote ai a receita de hoje:PAO DE ISIS4 xicaras de farinha de trigo 3 colheres de cha de fermento em po1 colher de cha de bicarbonato de sodio1 pitada de sal1 xicara de manteiga a temperatura ambiente1 1/3 de acucar4 ovos2 xicaras de maca ralada no ralo grosso1 xicara de queijo prato tambem ralado grossoModo de fazerPeneire juntos a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sodio e o sal. A parte, numa tigela grande, bata a manteiga, o acucar e os ovos ate que fiquem fofos. Acrescente a maca ralada e misture bem. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, mexa bem e adicione o queijo. Transfira a massa
para uma forma de pao, untada e enfarinhada. Asse em forno moderado (devidamente preaquecido) durante 50 minutos. Deixe o pao descansar durante cinco minutos na propria forma e depois desenforme e deixe esfriar completamente. envolva-o com uma folha de papel vegetal e deixe-o embrulhado de um dia para o outro, a fim de apurar o sabor e ficar mais facil de ser cortado.Hummmm... esse pao deve ficar divino! Bom apetite!
Me mudei de novo... so de casa, temporariamente, mas, mudei. Uma casa com um rico quintal e uma cozinha nova e maior que a minha no ape, mas, ate colocar a casa em ordem para comecar os trabalhos na cozinha, vixemaria...demorou... ou, eu demorei. Gosto de praticidade, das coisas, utensilios, potinhos, ingredientes, latas, pacotes, vidros, enfim, todos os apetrechos em lugares de facil acesso e manejo. Ja faz algum tempo que nao escrevo aqui. Na cabeca muitos textos ja se passaram, alguns foram escritos e salvos mas, nao postados. Outros que a memoria ja apagou e ainda restam aqueles que penso sempre, preciso escrever sobre isso. A verdade e que minha dedicacao a escrita extinguiu-se nos ultimos tempos e estou saudosa desses momentos. O facebook mudou meu habito de escrita, reduziu-o e muito. Essa rede social virtual e estranha... e altamente(falsamente?) critica. Penso muito antes de escrever, se devo ou nao comentar, enfim, dai, acabo por nao escrever nada ou pouco. Resta compartilhar com uma carinha, duas palavras e so. Que triste isso... O fato e que hoje, vi uma postagem de um amigo dando adeus ao face e dizendo com outras palavras, mais ou menos isso que digo agora: quero voltar a ter minha liberdade em escrever e cuidar de meus trabalhos. quero ser eu mesma a fazer criticas, do meu jeito, (porque enquanto escrevo tambem me critico e pondero e mudo palavras, sentidos, direcoes para onde quero ir com esse texto, mas, nao em funcao do que os outros vao pensar ou dizer) minha espontaneidade e mais, nao quero saber o que estao fazendo os outros, quero tocar minha vida sem ter que mostrar nada a ninguem(nao era assim que viviamos a poucos anos?) e nao quero saber da vida alheia. Esta noite, perdi o sono, era tanto o pensar sobre as coisas de ordem pratica que perdi. Alem de um chato de um pernilongo me zunindo o ouvido(estes tem visitado a casa quase todas as noites, preciso de mudas de citronela para plantar no patio).O fato e que ha tempos, preciso dizer/escrever que eu amo cada vez mais estar na cozinha, mesmo com todas minhas tarefas como educadora e sonhadora que sou. Sonho por um mundo diferente. Na cozinha, canto, assovio, misturo, embalo, limpo, cuido, preparo, atuo com amor. Escuto carinhosamente de amigos que meus bolinhos sao deliciosos,"tudo de bom" e fazem caras boas, me dao sorrisos, abracos, recebo amor.Essa a verdadeira troca, essa e uma verdade para mim. So recebemos aquilo que ofertamos. Eu, distribuo amor em forma de bolinhos. (tenho outros modos tambem de ofertar amor, quem sabe em outro texto eu possa refletir mais sobre isso). Que possamos oferecer mais amor uns aos outros, em varias formas de amor e amar. Que os ventos de outono possam mudar esses rumos, que outros textos venham, que as chuvas lavem nossas almas cansadas e levem o que nao nos serve mais, que a vida se renove, em mim, para o mundo que me cerca. HIBISCUS SABDARIFFA, da familia das Malvaceas. Esse fruto que tem nome de flor e
muita gente ainda nao conhece e se confunde, perguntando: e aquela flor? Nao, nao, tem flor tambem, mas, nao e aquela que tem em varias cores em arbustos enfeitando as cidades, aqui em Pelotas, tem tambem em lilas, e linda, mas, ja ouvi falar que tem outro nome, e uma especie da mesma familia, mas nao chama Hibisco. Lembro de muitos deles com flores de tantas cores... na regiao serrana do Rio de Janeiro, em Lumiar, lugar abencoado pela natureza; cachoeiras, mata atlantica, belissimo e inesquecivel!Entao, pra quem conhece e quem conhece pouco ou nada, apresento o fruto do Hibiscus. Lindeza da natureza!O hibiscus sabdariffa e tambem conhecido como Vinagreira, ou Rosela. O cha tem sabor azedinho e e de uma cor impar! Conheci o cha de Hibiscus em BH, na casa de chas: Colher de Cha, ficava no bairro Sion, rua Boa Esperanca, 306. Foi na Colher de Cha que lancei meu livro: Memoria Culinaria: Coisa de Vo, com uma mesa farta de gostosuras, licores, chas, junto dos meus tres amores e muitos amigos bons! coisa boa poder relembrar esses momentos! Uma das flores em amarelo-claro.Esse Hibiscus da imagem, colhi na sexta-feira junto de minha amiga Nilda, aqui no Rio Grande do Sul, em Capao do Leao. E o segundo ano que colho junto dela. Dai, a gente vai colhendo, conversando e enchendo o balde e depois, sentamos na cozinha, vamos abrindo os frutos com pequenas faquinhas e retirando as sementes. Insetos vem junto na brincadeira, tem umas lacraias pequenininhas que sao ageis e rapidas, aranhas miudas de pernas finas, formigas que quase comeram todas as folhas dos pes e ate barbeiro, que aqui apelidam de "fede-fede". Depois do trabalho de retirada das sementes, Nilda lava tudo em agua corrente e coloca pra secar numa grande peneira. Os Hibiscus ja sem as sementes.Nilda achou bonito esse e eu registrei.Um pouco mais sobre o Hibiscus: tambem conhecida por caruru-azedo, quiabo-de-angola, quiabo-azedo, quiabo-roxo, caruru-da-guine. e da familia das malvaceas, a mesma do quiabo; nativa da Africa tropical, chegou ao Brasil provavelmente durante o periodo colonial, atraves dos navios negreiros. E um arbusto que cresce entre 1,5 e 3 metros de altura, com caule avermelhado ou verde. As flores sao rosadas ou purpuras, com o calice vermelho e suculento, considerado popularmente como o fruto, porem o fruto mesmo e uma capsula vermelha com 2,5 cm, esse dai, que colhemos! Eles sao suculentos e refrescantes. Sao fonte de vitaminas A, B, C, calcio, ferro, fosforo e proteinas. Pode-se preparar geleias, recheios de doces, pastas, marmeladas, xaropes e vinhos. Os residuos da fabricacao de geleia, xarope e vinho sao aproveitados para a preparacao de um vinagre de boa qualidade. Quando secos, basta coloca-los na agua para que retomem a aparencia e as mesmas propriedades dos frescos.Os pes que tiveram suas folhas comidas pelas formigas e de onde colhemos os frutos.A foto acima mostra o milharal ja secando, entre eles, dez pes de hibiscus. Os milhos que ainda restaram, sao triturados, viram canjiquinha e tambem dao uma farinha fina que a Nilda faz biscoitinhos deliciosos, o restante,
e processado e vai virar racao pra mais nova moradora do sitio, uma vaquinha que ja esta produzindo 3 litros de leite ao dia!! Eita coisa boa e bonita esse dia no campo. Gratidao imensa. AMO! Que cada vez mais esses encontros possam acontecer na vida de todos nos, colhendo e preparando nosso proprio alimento. Amem.Os arbustos carregadinhos perto do arrozal, a colheita seguira por mais dias.
Remexendo nas memorias e relembrando os movimentos na cidade de Pelotas, onde estou morando ha menos de tres anos, encontrei a entrevista que cedi ao Programa Nossa Luta, do Sindicato da Alimentacao, feito pela produtora Maria Bonita. Gosto muito dessa conversa com a Ediane Oliveira e resolvi compartilhar com voces por aqui. Estou ausente no blog, tenho vivido intensamente a vida real! Em breve, pretendo retomar as receitas e os escritos por aqui. Um grande abraco,Entrevista cedida a Maria Bonita - marco de 2012 - Programa Nossa Luta - sindicato da alimentacao em Pelotas - RS vegano de banana com canelaintegral de bergamota, feito com suco da fruta Hoje fui a uma banca de defesa de doutorado e foi tao bonito, tantos sentimentos bons de carinho, ternura, gratidao e a certeza de muitos dali da importancia do trabalho nos caminhos da formacao humana. De um dos amigos que estavam presentes ouvi:As ensinancas da duvidaTive um chao (mas ja faz tempo)todo feito de certezastao duras como lajedosAgora(o tempo e que fez)tenho um caminho de barroumedecido de duvidasmas nele (devagar vou)me cresce funda a certezade que vale a pena o amorThiago de MelloNao, nao tenho caminho novo, o que tenho de novo e o jeito de caminhar.eu, que ha tempos, muitos, nao lia Thiago de Mello, fiz minha essa frase acima. Poxa... o tempo... esse danadinho passa rapido... e eu, ultimamente com um tempo curtinho pras postagens no blog, nao levo mais as ondas da RadioCom as receitas culinarias em viva voz e a ultima receita foi em dezembro, pensando e desejando a todos um Feliz Natal! Ja estamos em abril....rsrs... Hoje, trago essa receitinha que ja estava aqui, perto da Farofa de frutas, nos arquivos, mas, aguardava finalizacao. Como ela existem outras e aos poucos vou retomando, agora que me volto a escrita. Tenho estudado(estou cursando o Mestrado) e pensado muito nas imagens que essas receitas sempre me trouxeram e trazem, alem de todo prazer que encontrei em relembrar e imagino que tambem em comer!A imagem que me vem a memoria quando lembro dessa receita de Salada de arroz e assim:A cozinha tinha azulejos azuis, a bancada da pia era alta em marmore cinza, ao lado, havia um armario em metal, da Itatiaia, com 4 portas azuis e aquele espaco com duas portinhas de vidro onde guardavamos os copos e as xicaras (a memoria e tao nitida, que posso ouvir o fechar e abrir daquelas portas) ali, naquele armario vovo tambem preparava os pasteis, sobre a parte de formica, que ela limpava com alcool antes de salpicar farinha em cima... voltando a receita de salada de arroz, lembro-me dela e minha mae cortando e picando azeitonas, pimentoes e o presunto apoiadas nessa bancada da pia e elas iam colocando os picadinhos numa vasilha oval de plastico vermelho, era ali que a mistura se dava, ali elas temperavam com o vinagre, o sal e a salsinha, por ultimo colocavam o arroz. Faziam essa receita em ceias de Natal, como a Farofa de Frutas, mas voce pode fazer quando quiser e pode trocar ingredientes, colocar
outros, afinal, receita e assim; sempre inventada, reinventada, igualzim a memoria...Receita de Salada de arrozIngredientes:2 xicaras de arroz integral preparadas de vespera 200 gramas de presunto de peru defumado100 gramas de azeitonas pretas picadas100 gramas de azeitonas verdes picadas1 pimentao verde medio 1 pimentao vermelho medio Um punhado de salsinha frescaSuco de meio limao2 colheres de sopa de vinagre de vinho brancoSal a gostoModo de fazer:Prepare o arroz integral devespera, deixando-o mais firme e solto. Ele precisa estar frio para acrescentaros ingredientes. Lave bem os pimentoes e pique em cubinhos pequenos. Piquetambem as fatias de presunto de peru defumado e as folhas de salsinha fresca.Va colocando aos poucos todos os ingredientes, misturando ao arroz. Coloque umpouco de vinagre e o suco de meio limao. Mexa devagar, prove e se acharnecessario acrescente um pouco de sal. Decore com um ramo de salsinha. Sequiser, pode acrescentar um pouco de gergelim torrado por cima.Esta receita e a de farofa de frutas sairam junto com o texto: O sabor do passado de Jussara Lautenschlager no Jornal Diario Popular, dia 22 de dezembro de 2013. Se quiseres ler a materia completa, de uma olhada no link:http://www.diariopopular.com.br/tudo/index.php?n_sistema=3056&id_noticia=Nzc4MTM=&id_area=MA==Essa imagem abaixo foi no dia da visita da jornalista, montamos o prato e organizamos um pouquinho a mesa.