Reuniao no 191Dia: 27/08/2016Tema: Degustacao as cegas Vinhos CauimVinhos:Coquetel Clericot, oferecido pelo Eduardo, em comemoracao ao seu aniversario que ocorrera na semana proxima: espumante Cave Geise Nature (231) com Cointreau e frutas, no caso, foram usadas framboesas do quintal da casa do aniversariante;Cauim Nebbiolo, 13% alcool, ano 2014, vinho tinto de mesa fino seco. Produzido e engarrafado por Vinicola San Michele, Rodeio, SC, Brasil, para Vinhos Cauim. Casta: 100% Nebbiolo. Cor granado, translucido, brilhante com intensidade de media para clara e nuances amarronzadas. Lagrimas rapidas. Aroma de baixa intensidade lembrando levemente madeira e algum aroma animal. ("dificil sentir os aromas - alguma coisa obsta a liberacao", advogada). Paladar agradavel no primeiro ataque, corpo medio. Taninos pouco perceptiveis e acidez media. Alguma sensacao de docura. Final de boca agradavel, mas pouco persistente. Vinho leve ao contrario do que se espera de um varietal Nebbiolo, tradicionalmente tanicos, escuros , alcoolicos e longevos. Doado pelos produtores (no 805);Cauim Assemblage I, 13% alcool, ano 2012, vinho tinto fino de mesa seco. Produzido e engarrafado por Vinicola San Michele, Rodeio, SC, Brasil, para Vinhos Cauim. Castas: Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sangiovese. Aromas tambem inexpressivos lembrando couro para alguns. Cor granado, bem mais fechado que o anterior. Tambem agradavel na boca, tem mais corpo, taninos e acidez que o anterior. Final de boca agradavel com persistencia media. Doado pelos produtores (no 806);Cauim Assemblage II, 13 % alcool, ano 2010, vinho tinto de mesa fino. Produzido e engarrafado por Vinicola San Michele, Rodeio, SC, Brasil, para Vinhos Cauim. Castas: Cabernet Sauvignon, Teroldego, Sangiovese. Cor rubi escuro ainda com reflexos purpura apesar da idade. Aromas presentes porem desagradaveis: quimicos. Na boca agradavel, com bom corpo e equilibrio. Percepcao de taninos e acidez equivalente ao anterior. Como os demais combinou bem com o entrevero servido. Doado pelos produtores (no 807);Cantina Il Poggio "Il Poggio", 12,5 % alcool, ano 2010, vinho tinto de mesa fino seco IGT Emilia. Tenuta Il Poggiolo, Salsomaggiore Terme, Emilia Romana, Italia. Castas: Barbera, Bonarda, Merlot e Cabernet Sauvignon. Limpido, brilhante, escuro quase negro. Aromas agradaveis e complexos. No inicio frutas, especiarias passando para terrosos. Bom corpo e equilibrio no triangulo alcool - acidez - tanino. Lagrimas grossas. Tambem foi muito bem com o entrevero. (no 808);Porto Vieira de Sousa, 20% alcool, ano nao indicado, vinho fortificado branco seco. Soc. Roncao Pequeno Ltda. Portugal. Castas: nao indicadas. Cor dourado acobreado, limpido. Aromas frutas e castanhas secas. Muito saboroso (no 809);Primeiro fizemos uma degustacao as cegas com os vinhos Cauim. Nao foi fornecido nenhuma informacao e foi entregue uma ficha para que cada um registrasse suas impressoes. O nome Cauim e uma referencia a bebida alcoolica tradicional dos povos indigenas do Brasil desde tempos pre-colombianos. Ainda e feito hoje em reservas indigenas da America do Sul. O cauim e feito atraves da fermentacao da mandioca ou do milho, as vezes misturados com sucos de fruta.Ficha de degustacaoApos esta degustacao, retiramos as tarjas e identificamos os rotulos.Os vinhos sao elaborados por um grupo de amigos, que adquire as uvas diretamente de produtores da serra catarinense e faz a vinificacao na Vinicola