da menopausa e a prevenir o cancer de mama e de colon.Quantidade recomendada: 150 gramas de grao de soja por dia, o equivalente a uma xicara de cha (para reduzir o colesterol).As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a leguminosa e rica em isoflavonas. E um fitoestrogenio, pois imita o estrogeno (hormonio sexual feminino). Quando elas entram no organismo da mulher na menopausa, sao capturadas pela mesma proteina que carrega o hormonio estrogeno. Essa proteina leva as isoflavonas ate o receptor do estrogeno, onde elas irao atuar como o hormonio, fazendo o papel dele no corpo da mulher. Consumida tres vezes por semana a partir dos 25 anos, ajuda as mulheres a manterem os niveis de hormonios regulares depois da menopausa.---------------------------------------------------------------------5 - AZEITE DE OLIVA .Evitar todos os oleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzira sua idade verdadeira em 2,7 anos. Azeites com baixa acidez (de ate 0,8%) sao chamados de extra virgem e sao os de maior qualidade. Para ter essa caracteristica, nao podem passar por processos termicos ou quimicos. Sua extracao e feita a frio, a temperaturas inferiores a 27oC, de maneira a conservar melhor aroma e sabor.Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o funcionamento do estomago e do pancreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestivel; nao tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros oleos e acelera as funcoes metabolicas.Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerigenos: omega 3 e esqualeno (que e um composto que previne cancer de colon). Extra virgem significa que o nivel de acidez e menor que 1%, vindo da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio (processo que preserva os nutrientes e mantem o sabor). Quanto mais escuro, mais o sabor e acentuado. Auxilia na reducao do LDL. Sua ingestao no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em ate 40% o risco de doencas do coracao e aumenta o HDL.Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125 calorias.----------------------------------------------------------------------6 - TOMATEDevemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de cancer de esofago se voce comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho medio contem somente 25 calorias. Tem licopeno, retarda envelhecimento das celulas da prostata. O cozimento do tomate facilita a absorcao do licopeno pelo corpo, portanto o molho de tomate cozido e melhor do que o tomate cru. Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno.Se for beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois facilita a absorcao do licopeno.10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em 50% o risco de ocorrencia de 11 tipos de cancer. Alem de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate e ideal para quem quer perder peso, pois contem poucas calorias. 0 tomate funciona como antitoxico e laxante e ajuda o organismo a combater infeccoes. Alem disso, e um excelente depurador do sangue. Tambem e rico em sais minerais, tais como: potassio, sodio, fosforo, calcio, magnesio e