Minha experiencia gastronomica em solo americano foi das melhoressurpresas. Eu conhecia pouco da alimentacao dos norte americanos, tinha opensamento focado em fast food apenas,ou seja americano so come hamburguer, batata frita e cachorro quente. Comproveique isso nao e verdade. La a gastronomia e ate regional, porem diversificada refletindo a origemdos fundadores daquele imenso pais. As regioes dos EUA adaptaram-se aos habitosalimentares dos paises de origem dos imigrantes o que influenciou na composicaode seus cardapios, fundindo assim o conjunto de muitas culinarias de praticamentetodo o mundo.Um exemplo pratico disso e o delicioso molho barbecue o qual surgiu com os colonos ingleses por volta doseculo XVI que foram os primeiros a utilizarem esta tecnica. Hoje podemos encontra-loem bons restaurantes por todo os EUA.A regiao da California foi uma das poucas a desenvolver sua propriagastronomia, utilizando produtos de epoca e frescos, mantendo isso ate os diasatuais.A afirmacao de que americano so come hamburguer, repito, nao etotalmente verdadeira. Eles consomem muito hamburguer, porem e um hamburguer dequalidade superior, iniciando pelo proprio hamburguer aliado a composicao detodo o sanduiche e o molho. Vale a pena experimenta-lo e muito diferente donosso. O que tambem pude observar constatar em todos os lugares quepassei a febre do food truck, que sao veiculos adaptadoscomo pequenos restaurantes ambulantes,porem e necessario ressaltar que a comida servida neles e alta gastronomia. Ebem elaborada, saborosa, e com preco justo. Eles, os food truck estao por todos os lugares geralmente com longas filas.Por aqui (no Brasil) a cidade de Sao Paulo saiu na frente local onde tambem podemossaborear bons pratos da gastronomia. Como pequeno resumo dos locais por onde passei posso dizer:1- Filadelfia -como todos sabem e uma das cidades mais importantesna historia daquele pais. La foi inventado o nao menos famoso sanduiche Philly cheesesteack a arte da preparacaodesse sanduiche reside no equilibrio do sabor e na textura. Aqui fui apresentada a Jack Daniels Rib - costelinha de porco com molho barbecue e jack daniels -, confesso que me obriguei a repetiresse adoravel prato em Los Angeles pois o adorei, e perfeito, contudo aconselho uma boacaminhada apos com o intuito de gastar um pouco das calorias obtidas aposconsumi-lo. Aos que forem para la recomendo o restaurante TGI Friday (esta por todo os EUA http://www.tgifridays.com), tiveoportunidade de visita o Friday tambemem New York. Impressionante pois a qualidade e o atendimento e o mesmo.Ainda na Filadelfia, recomendo a visita o Reading Terminal Market e ummercadao fechado mas e um charme. Abriu suas portas em 1892, la existem bancaspara todos os gostos, onde voce podera degustar, inclusive um bom cheesesteak nao desperdice essaoportunidade.Jack Daniels RibReading Terminal MarketCerveja tradicional da Philadelfia2- Parti New York, lugar lindo mesmo com frio de rachar.Cheguei morrendo de fome a opcao foi o Cosique e uma cadeia de restaurantes com proposta de comida de viagem simplesmentedeliciosa, rapida e com bom preco. Porem diferente do Friday nao mantem a mesmaqualidade de produtos e atendimento.La Repetio restaurante Friday, sempre muitobom embora nao possa ter preocupacaocom consumir excesso de calorias. No Fridayem NY degustei meu primeiro hamburguer da viagem, simplesmente magnifico. Comoja mencionei o hamburguer e um capitulo