parotida - Com massa variando entre 14 e 28 g, e a maior das tres; situa-se na parte lateral da face, abaixo e adiante do pavilhao da orelha. Glandula submandibular - E arredondada, mais ou menos do tamanho de uma noz. Glandula sublingual - E a menor das tres; fica abaixo da mucosa do assoalho da boca. O sais da saliva neutralizam substancias acidas e mantem, na boca, um pH neutro (7,0) a levemente acido (6,7), ideal para a acao da ptialina. O alimento, que se transforma em bolo alimentar, e empurrado pela lingua para o fundo da faringe, sendo encaminhado para o esofago, impulsionado pelas ondas peristalticas (como mostra a figura do lado esquerdo), levando entre 5 e 10 segundos para percorrer o esofago. Atraves dos peristaltismo, voce pode ficar de cabeca para baixo e, mesmo assim, seu alimento chegara ao intestino. Entra em acao um mecanismo para fechar a laringe, evitando que o alimento penetre nas vias respiratorias.Quando a cardia (anel muscular, esfincter) se relaxa, permite a passagem do alimento para o interior do estomago.FARINGE E ESOFAGOImagem: CD O CORPO HUMANO 2.0. Globo Multimidia.A faringe, situada no final da cavidade bucal, e um canal comum aos sistemas digestorio e respiratorio: por ela passam o alimento, que se dirige ao esofago, e o ar, que se dirige a laringe.O esofago, canal que liga a faringe ao estomago, localiza-se entre os pulmoes, atras do coracao, e atravessa o musculo diafragma, que separa o torax do abdomen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorre-lo. ESTOMAGO E SUCO GASTRICOImagem: www.webciencia.com/11_09estom.htmO estomago e uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo abaixo do abdome, logo abaixo das ultimas costelas. E um orgao muscular que liga o esofago ao intestino delgado. Sua funcao principal e a digestao de alimentos proteicos. Um musculo circular, que existe na parte inferior, permite ao estomago guardar quase um litro e meio de comida, possibilitando que nao se tenha que ingerir alimento de pouco em pouco tempo. Quando esta vazio, tem a forma de uma letra "J" maiuscula, cujas duas partes se unem por angulos agudos. Segmento superior: e o mais volumoso, chamado "porcao vertical". Este compreende, por sua vez, duas partes superpostas; a grande tuberosidade, no alto, e o corpo do estomago, abaixo, que termina pela pequena tuberosidade.Segmento inferior: e denominado "porcao horizontal", esta separado do duodeno pelo piloro, que e um esfincter. A borda direita, concava, e chamada pequena curvatura; a borda esquerda, convexa, e dita grande curvatura. O orificio esofagiano do estomago e o cardia.As tunicas do estomago: o estomago compoe-se de quatro tunicas; serosa (o peritonio), muscular (muito desenvolvida), submucosa (tecido conjuntivo) e mucosa (que secreta o suco gastrico). Quando esta cheio de alimento, o estomago torna-se ovoide ou arredondado. O estomago tem movimentos peristalticos que asseguram sua homogeneizacao.O estomago produz o suco gastrico, um liquido claro, transparente, altamente acido, que contem acido cloridrico, muco, enzimas e sais. O acido cloridrico mantem o pH do interior do estomago entre 0,9 e 2,0. Tambem dissolve o cimento intercelular dos tecidos dos alimentos, auxiliando