Chegando o calor, temos que conviver com as agruras das temperaturas ( suores, calores, alimentos ao ar livre, e etc.). Entao para que possamos cuidar de nossa saude, devemos atentar para a higienizacao das maos. Higienizacao das Maos com preparacoes alcoolicas(Gel ou Solucao a 70% com 1-3% de Glicerina) Aplique na palma da mao quantidade suficiente do produto para cobrir todas assuperficies das maos (seguir a quantidade recomendada pelo fabricante).1. Friccione as palmas das maos entre si. 2. Friccione a palma da mao direita contra o dorso da mao esquerda (e vice-versa) entrelacando os dedos. 3. Friccione a palma das maos entre si com os dedos entrelacados. 4. Friccione o dorso dos dedos de uma mao com a palma da mao oposta (evice-versa), segurando os dedos. 5. Friccione as polpas digitais e unhas da mao esquerda contra a palma da maodireita (e vice-versa), fazendo um movimento circular.6 - Friccione o polegar direito, com o auxilio da palma da mao esquerda (e vice-versa),utilizando movimento circular 7. Friccione os punhos com movimentos circulares.8. Friccionar ate secar. Nao utilizar papel toalha. 9. Friccione o polegar direito, com o auxilio da palma da mao esquerda (e vice-versa),utilizando movimento circular. Fonte: www.kalykim.com.br Fonte: Secretaria da Saude / RSO Centro Estadual de Vigilancia em Saude (CEVS) divulga nota tecnica com medidas de prevencao da contaminacao da bacteria Escherichia coli (E. Coli), que neste ano foi registrada em alimentos na Europa. As acoes que podem ajudar nesse controle devem partir tanto por parte da populacao geral quanto para a area alimenticia comercial. A E. Coli uma bacteria encontrada naturalmente no intestino de humanos e de animais. A maioria dos seus tipos sao inofensivos, todavia, algumas podem causar graves doencas transmitidas por alimentos. A transmissao ao homem pode ocorrer pelo consumo de alimentos contaminados, principalmente carne e leite crus ou mal cozidos, e tambem pelo consumo de vegetais crus. Outra possibilidade e a transmissao de pessoa a pessoa, pela via fecaloral.Entre as medidas a serem adotadas para prevenir a contaminacao, de acordo com a Vigilancia Sanitaria do Estado, esta a lavagem adequada das maos antes de preparar, servir ou tocar os alimentos, apos o uso do banheiro, apos manipular alimentos crus e apos contato com animais. Para a o preparo de vegetais a serem consumidos crus, como saladas e sucos naturais, deve-se: - Selecionar os vegetais, retirando folhas e partes deterioradas;- Lavar em agua corrente os vegetais, os folhosos devem ser lavados folha a folha e frutas e legumes devem ser lavados um a um;- Colocar de molho por 15 minutos em solucao clorada, usando produtos proprios para a higienizacao de hortalicas, conforme indicacao de uso no rotulo; se utilizar agua sanitaria, deve-se ter o cuidado de escolher marcas que indiquem este uso no rotulo. Em geral a indicacao e de uma colher de sopa de agua sanitaria para um litro de agua potavel. O vinagre nao e recomendado para a descontaminacao de vegetais, porque nao tem o mesmo poder de eliminar bacterias patogenicas. Orienta-se ainda que os alimentos sejam cozidos completamente (a 70C), pois este e o unico metodo