isso, a pessoa desenvolve mais problemas nos rins, que ficam com mais dificuldade para excretar o excesso de cloreto de sodio, reiniciando todo o ciclo.Em geral, quando ha grande desproporcao entre as quantidades de agua e sal no organismo, o primeiro sinal evidente e o inchaco nas pernas e nos pes. Entretanto, normalmente um descontrole dessa magnitude acontece em pessoas com predisposicao genetica a ter problemas renais.Tais males nao significam que o sal deva ser eliminado da dieta.A sua ausencia tambem tem consequencias ruins.A necessidade diaria de sodio para os seres humanos e de 500mg, e a ingestao de sal e considerada saudavel ate o limite de 2g (aproximadamente 1/2 colher de cafe) por dia.O consumo medio do brasileiro, contudo, corresponde ao dobro do recomendado.O sodio e um dos 22 minerais considerados essenciais na alimentacao e tem papel fundamental na manutencao do equilibrio e distribuicao dos liquidos corporais (dentro e fora das celulas), alem de contribuir para a contracao muscular e transmissao dos impulsos nervosos, ritmo cardiaco, permitindo o bom funcionamento do cerebro e o controle adequado das funcoes vitais do organismo.Quando ha uma queda rapida dos niveis de sodio (hiponatremia), os principais sintomas sao:diminuicao da pressaoconfusao mentalletargiaanorexiaconvulsoescomanauseasvomitoscaimbrasfraquezaAinda, o sal de cozinha e para nos a principal fonte de iodo. A deficiencia dessa substancia no corpo pode causar deficiencia mental e abortos espontaneos.Tipos de sal no mercadoSal de cozinhaE o mais usado no preparo de alimentos. De acordo com as leis brasileiras, o sal de cozinha deve conter iodo para prevenir o bocio, crescimento anormal da glandula tireoide. Possui 40% de sodio e 60% de cloro. Porem, e importante nao errar na mao na hora de temperar os alimentos. Pelo alto teor de sodio em sua composicao, pode contribuir para o aumento da pressao arterial caso seja consumido em exagero.LightE um produto com teor de sodio reduzido, indicado para hipertensos. Possui 30% de sodio e 70% de cloro. Cuidado: como seu sabor e mais suave, deve-se ficar atento para nao salgar muito a comida e anular o beneficio de possuir menos sodio. Por conta da alta taxa de cloro, tambem da sensacao de ardido. E o mais recomendado pelos especialistas.MarinhoBastante usado na alimentacao funcional, pode ser moido na hora e misturado com ervas frescas. Como nao passa pelo sistema de branqueamento, como o sal de cozinha, ele permanece com aproximadamente 84 elementos, dentre eles iodo, enxofre, bromo, magnesio e calcio, componentes importantes para o metabolismo e, tambem, para ativar a glandula da tireoide. Depois do sal light, e o tipo mais indicado pelos especialistas, pois e rico em minerais.GrossoProduto nao refinado, apresentado na forma que sai da salina. Em culinaria, e usado em churrascos, assados de forno e peixes curtidos. Possui 40% de sodio e 60% de cloro. Por ser em forma granulada, geralmente e consumido com mais cautela do que o sal refinado, ja que pouca quantidade tempera consideravelmente. Deve ser consumido com parcimonia, pois o consumo exagerado pode levar a hipertensao.Produtos processados campeoes de sodioMacarrao instantaneo com tempero2721 mg de sodio em 85gMacarrao instantaneo sem tempero1198 mg de sodio em