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de 10 anos!!!Ainda e um misterio. Sera que alguem pode perder o mojo para algum preparo? Pensei que o tempo, a pratica e a experiencia levasse a perfeicao. Agora nao sei mais de nada.
Entre facas com pontas tortas, nenhuma bancada para fazer pao e alguns paes solados, algo maravilhoso aconteceu: eu fiz o meu primeiro trabalho como chef em domicilio. Minha grande amiga Eliete me convidou para fazer um "belisquete" para uma reuniaozinha na seu boteco (nao o virtual - ) , como pretexto para a despedida de um amigo. Ela queria ter algo interessante para oferecer aos convidados, mas nao queria fazer nenhum banquete, pois era uma reuniao para amigos muito intimos e tudo seria bastante informal. Entao ela me disse que queria um caldo verde.Esse foi o prato do dia. A experiencia de cozinhar num ambiente diferente do seu e tao interessante... Primeiro por voce nao se situar tao rapidamente com os utensilios e com o proprio espaco. Segundo, porque gera um frisson, uma adrenalina boa, aquela ansiedade pela resposta dos comensais. A pergunta que nao sai da cabeca e: sera que eles vao gostar? Bem, a dona do evento gostou. Ja e meio caminho andado...O mais legal foi que, pouco tempo depois, em uma das aulas de Cozinha Brasileira do Centro-sul, fizemos um prato chamado "Bamba de couve", que e bem parecido com o caldo verde. As diferencas sao sutis: o caldo verde e engrossado com batatas, embora haja muitas receitas por ai em que se use aipim. Ja o bamba e engrossado com fuba de milho. Tambem ha uma distincao bem legal sobre a apresentacao da couve. Mineiro de verdade diz que o bamba tem as folhas de couve rasgadas. Para o caldo verde, a couve deve ser picada em fatias fininhas, um corte para folhas chamado chifonade.Os dois pratos sao deliciosos. Assemelham-se a sopas, embora possam ser mais consistentes, como um pure. Isso vai depender de quem faz e de que forma quer apresentar o prato.Estou torcendo por mais trabalhos assim. Enquanto isso, ficarei cozinhando na minha cozinha... Nao, esse post nao diz respeito as eleicoes desse ano. Muito menos sobre como devemos ser bons cidadaos para que o Brasil va pra frente. Hoje eu resolvi escrever sobre um trabalho que a equipe da qual faco parte apresentou para a disciplina "Cozinha oriental". O professor pedeiu que criassemos um pais cuja gastronomia tivesse caracteristicas de uma das cozinhas orientais estudadas (India, China, Tailandia ou Japao), mesclada com a gastronomia de um outro pais que quisessemos.Resolvemos criar um pais que misturasse Brasil com India. Chamamos de "Bradia". Foi um trabalho muito legal de fazer, porque pudemos criar, sem ter que seguir receitas prontas ou pre-determinadas. O nosso menu teve beiju com chutney de banana-da-terra de entrada prato da foto), "porco atolado" como prato principal e "geladinho" (um sorbet, na verdade) de manga com cardamomo. Eu achei sensacional. Amei mesmo. Ficou gostoso e bonito. Qual a melhor critica que existe? Aquela vinda de alguem que conhece voce, gosta de voce e sabe que pode ser sincero pois quer que voce melhore e se aperfeicoe? Ou aquela vinda de alguem que nao te conhece, nao tem nada contra voce, mas faz isso por trabalho, ou porque gosta de "meter o pau" e detonar
com a autoestima de um cozinheiro? Bem, vou ser polemica mais uma vez. Eu nao acredito em critica impessoal. Toda critica se baseia em criterios que, muitas vezes, apresenta limiares um tanto subjetivos. Suponhamos que alguem faca uma critica a um filme em cartaz, considerando uma lista de aspectos tecnicos. Ainda assim, se a pessoa nao tiver gostado do filme, todos os criterios serao avaliados a partir de um ponto do gosto da pessoa. Acho que o mesmo acontece com a critica gastronomica. Eu posso nao conhecer o chef, posso nunca ter provado o prato... esse prato pode estar impecavel, no que diz respeito a textura, consistencia, tempero, visual da apresentacao. Mas sera que eu vou considerar apenas isso? Sera que, se eu nao tiver gostado do sabor do prato, isso nao ira influenciar minha avaliacao? Pois e... tudo isso e pra comecar a falar sobre o caruru que eu fiz para umas amigas minhas no sabado passado. Elas amaram!!! E eu amei que elas amaram. Teceram muitos elogios, repetiram o prato (que e um bom sinal de que ta gostoso mesmo). Kali mencionou que o ponto do sal estava perfeito. Dima disse que estava leve, com o tanto de dende que da sabor e cor, sem provocar mal-estar. Lica disse que comeu tanto que nao tinha espaco para sobremesa. Todas disseram que eu tinha que montar logo um restaurante...Entao, eu respondo a minha propria pergunta: enquanto eu me preparo para quando tiver meu restaurante, vou preferindo a critica dos amigos. Acho que se tivesse ficado ruim, ou se estivesse insosso, elas teriam me falado. E a alegria do cozinheiro e ver todo mundo comendo e fazendo aquelas expressoes de "hummmm". Evidentemente, ainda ha muito que aprender... ha muito que melhorar! Esse e um processo constante, continuo e infinito. Mas estou me sentindo mais confiante para cozinhar para mais pessoas. Acho que ja posso me lancar no mercado, para amigos e conhecidos, como personal chef.Se alguem tiver interesse... e so falar.
A sociedade e uma coisa muito complicada, pois, os seres humanos sao muitos complexos.As suas acoes sao levadas pelas emocoes e pelas midias que as influenciam a cerca do sistema capitalista que as corrompem com as suas liquidacoes e ofertas que a primeiro momento, surti um efeito de ansiedade e de satisfacao por adquirir aquilo que comprou e vai se utilizar somente algumas vezes( quando nao for uma unica vez) e descartar sem algum remorso.Esta sociedade , que nos faz viver freneticamente, sem pensar, ao menos, em nos mesmos. Faz com que vivamos em funcao daquilo que queremos e nao para nos fazermos enquanto pessoa. A vida contemporanea e extremamente rapida e fugaz, as tecnologia aparecem para nos facilitar a vida, mas nos fazem refens delas, maquinas que foram criadas pelo homem. Dai a gente pensa, Sera que esta tecnologia que era para ser o apendice do homem? Segundo o autor Thomas Hobbes, "O Homem e o lobo do Homem".Este Homem que ao inves de ajudar uns aos outros, passa por cima do quem for, para conseguir aquilo que ele almeja, um lugar ao Sol. Em um mundo muito marcado pelas desigualdades, a nocao de humanidade esta sendo esquecida, deixada de lado, coisa que quando o homem estava saindo do estado de natureza, ao viver em sociedade, aprendeu a viver e depender um dos outros.O que estraga o ser humano , e o seu egoismo, egoismo este, que so faz com que irmaos de mesma especie se enfrentem para comer, vestir, estudar, enfim, viver. Coisa que poderia ser facil se nao houvesse, a nocao de propriedade, e esta propriedade que faz coisas do tipo, uma pessoa que vai ao hospital e nao pode ser tratado com os medicamentos porque um maltido plano de saude que ja e pago para ajudar, atrapalha, ai, a pessoa tem que comprar o remedio porque se nao ela pode piorar e ate entrar em obito.Eu, como muitos , tem sonhos, em minha utopia, vejo um mundo sem esta maldita propriedade que animalisa os homens. Vejo um mundo que as pessoas ajudam uns aos outros, sem pedir nada em troca, parece meio religioso, mas se esta religiao existe, temos que abraca-la. Espero que esta nao tenhas um heroi, pois infeliz daquele que espera por um lider!Sera que estamos no caminho certo? Sera que estamos fazendo as coisas certas? Sera que o mundo que vivemos que esta doente tem cura? Deixo esta indagacoes para voce leitor?Ass: Rodrigo Geosociologia: A politica Brasileira!!!: "Caros amigos! Quando entramos nesta epoca de estarmos pensando em elegermos os nossos representantes, verificamos que e uma verdadeira fes..." E impressionante o modo que as pessoas vivem hoje. Como pode ter uma vida que so pensam em baladas, azaracao, curticao e o seu futuro nada! Em dias atuais a nossa juventude vem sendo conduzida a um mundo do faz de conta que um dia acaba. Em minha breve e curta vida, pois ainda tenho muito que aprender e estou aprendendo, na verdade, apanhando da vida, vejo que as coisas nao sao do jeito que a gente imagina.O
mundo globalizado demonstra uma facilidade tecnologica imensa, mas por um outro lado0 se a gente nao se ligar no que esta sendo passado de mensagem subi liminares, nao estaremos vendo o mal que estaremos fazendo as nossas vidas, pois ela e fugaz, tenue e passa muito rapido para nos atermos aos besteirol que vem sendo ventilado diariamente no nosso cotidiano.A funcao de Educador( antes chamado de Professor) vem sendo ridicularizado diariamente, hora pelos alunos que sao clientes, e hora por pais e midias, pois agora os alunos tem direito e os deveres? cade os deveres? Continuem assim aqueles que nao se interessam por uma formacao adequada, pois o sistema quer pessoas assim como voces, passivas, que pensam bovinamente e agem de acordo com que a midia acha conveniente.
Mais um dia! Sera que vou acordar! Sera que vou ser feliz! Sera! Sera! Muitas destas duvidas permeiam as cabecas de milhares de brasileiros, inclusive a minha. Nao sei se vou conseguir fazer aquilo que quero e almejo para o meu amanha, mas o que sei que o hoje e cheio de incertezas que vao me corroendo aos poucos e nao sei como eu possa resolver tudo isto que esta me afligindo.Hoje sei que a vida nao esta facil para mim e muito menos para milhares de verdadeiros brasileiros que cotidianamente vem tentando vencer as suas batalhas diarias. o que so eu sei, e da minhas milhares dividas que vem surgindo em minha vida. Que sao pequenas e claro, mas nao sei como posso resolve-las, o que sei e que elas estao me matando por dentro pouco a pouco.O que esperar da vida, se a vida ja lhe tirou aquilo que voce tanto sonhava, o que esperar da vida se ela te deu um verdadeiro baile, posso te responder que nao sei, so sei que nada sei da minha vida, enquanto a vida dos milhares de brasileiros, so eles serao responsaveis de resolver, se a condicao humana continuar a ser assim, toda ela baseada na ausencia de PAZ, o que sera de nos. A verdade e uma coisa unica que presamos muito e quando nos sentimos mal, e o unico remedio que nos permite curar aquilo que nos aperta o coracao, hoje tive a experiencia de ficar refletindo, e a minha alma estava toda ela aos frangalhos, so pude perceber que aquilo que estava me doendo por dentro e nao conseguir falar aquilo que me doia ainda nao falei, e sei que isto pode ter consequencias muito ruins, pois, quem as recebe pode nao entender. Hoje o que posso dizer e que nao podemos nos esconder de nos mesmo, do que somos, e do que podemos ser, fazemos escolhas, sejam elas certas ou erradas, mas somos nos quem ditamos o caminho de nossas vidas.No dia que estamos prestes a comecar um novo anos e que as pessoas estao ansiosas a beberem e comerem ao novo ano que chega, eu estive comigo mesmo pensando, quem sou, o que quero para minha vida sem saber o que a verdade me reserva, os erros novamente para que eu nao seja realmente feliz, ou a verdade e sofrer as consequencias aos quais elas me reversa. A unica coisa que posso pensar no momento e que a nossa vida e um verdadeiro jogo que envolve um turbilhao de sensacoes, sentimentos, que sao por muitas vezes fugazes, nao sei o que significa a palavra duradoura, pois, esta eu nao ainda nao tive o prazer em conhecer, sendo que, no dia a dia que vivemos nada e duradouro, ate mesmo o gosto amargo do fel e rapido, ele vem e quando a gente mesmo acha que vai ser latente em nossas vidas, pluft, acabou. A unica coisa que sei que e duradoura e o amor de mae, este sim e verdadeiro, mesmo a gente nao existindo mais ele nos
acompanha seja la de onde ela estiver ou nos estivermos.Mas o busco para mim e todos nos buscamos e a felicidade, e isto e fugaz, mentiroso, pelo menos para eu, pois como podemos sermos felizes sem ao menos sabermos quem somos, qual o proposito de nossas vidas, a que viemos, qual e o plano que foi tracado para nos, nao sou existencialista, tao pouco religioso, mas vivo em busca daquilo que todos buscam que e a verdade.
Caros amigos!Quando entramos nesta epoca de estarmos pensando em elegermos os nossos representantes, verificamos que e uma verdadeira festa de aberracoes. Sao milhares de pessoas que sonham comum lugarzinho ao Sol, e na luta indigesta de abocanhar uma cadeira de Deputado seja estadual ou federal, assistimos as apresentacoes mais ridiculas do planeta, seja ele por despreparo, ou seja, por ignorancia.Nao estou aqui criticando as pessoas que sonham em ganhar os votos de nos eleitores, mas sim a sua atuacao que e o resultado de mais de 500 anos de governabilidade para aqueles que nasceram e foram preparados para sentar nestas cadeiras que sao tao disputadas. Tivemos eleicoes de pessoas completamente despreparadas para tal responsabilidade! Mas ai eu pergunto. Quem e preparado para tal responsabilidade?Segundo alguns autores da politica mundial disseram que sao as pessoas letradas, outras dizem que sao os proprios (seres humanos) e nao devemos ser representados. Mas sera que o ser humano esta preparado para agir sobre a sua propria vida?Nao sei! Mas o que sei e os partidos politicos para se colocar em patamares mais elevados, descem mais e mais em busca de um lugar no poder do pais. Nunca Passou pelas cabecas das pessoas que a politica e uma coisa seria? Sera que os dirigentes politicos nunca deitaram a cabeca no travesseiro e dormiram tranquilamente, apos terem tido as escolhas dentro do partido para fazer com que o bem comum seja para todos e nao para alguns?Isto e somente uma reflexao! Ao assistir o horario eleitoral vejo dois mundos. Aquele dos que lutam por uma melhor condicao de vida e daqueles que lutam pelo poder!ass: Rodrigo! Ola caros amigos! eu sei que sao poucos, mas o que interessa e a informacao. Hoje estava ouvindo o radio e deram a seguinte noticia. Que a Deputada Federal escapou da casacao. O que e isto? Aonde estamos? Como pode uma pessoa que foi flagrada recebendo dinheiro para fazer a sua campanha e ainda sai impune! Isto nao fere o decoro parlamentar? Cade a comissao de etica? Infelizmente, estamos repletos de representantes que tem o rabo preso ou deve estar fazendo a mesma coisa que esta senhora fez tambem. Nao entendo o que acontece conosco. O que mais me indgna e a nossa apatia. Como nao fazer analogia com outros paises que quando acontece uma coisa desta e nao fica calada, temos que nos mirar nas pessoas que buscam uma melhor situacao para o nosso pais.Senhores eleitores, prestem atencao! Oucao os canditados a representantes a cargos publicos, para que nao fiquemos chorando depois sobre as coisas que estao acontecendo. Temos em nossas maos o destino de nossas vidas, devemos fazer dela uma coisas boa e nao uma coisa apaticas.Temos que fazer com que os nossos pequenos prestem atencao em nossos atos de pessoa atuantes nas nossas vidas e em nossa sociedade, pois somente assim, teremos um Brasil melhor! pensem nisto. Ola Amigos!Novamente estou aqui para falar de uma coisa que me deixa enfurecido. Em minha vida de professor, vejo que as pessoas sempre estao dizendo que a Educacao esta uma porcaria, mas,
isto tem uma explicacao.Como pode dar certo se as pessoas que estao nas salas de aula nao entendem que temos regras e normas para serem cumpridas! Antigamente tinhamos muito mais autoridade em sala de aula e os professores era visto como uma referencia de pessoa, uma pessoa que tinha orgulho da funcao de formador de opiniao. Mas hoje vejo que a ausencia de pais, adultos infantilizados, e sem comprometimento para com a sua propria formacao, vem depreciando e esgotando nos professores que tem a boa fe de darmos um tudo de nos e nao sermos reconhecidos.E por estas e por outras que temos pessoas que como ouvi na Radio Bandnews que nao sabem ao menos falar o nosso idioma. Isto e um desrespeito para com o nosso Pais!Ainda me perguntam por que sera que estamos perdendo postos de trabalho de importancia para pessoas de outro pais, porque o nosso pais nao chega no primeiro mundo?Tai a explicacao plausivel para todas as mazelas, mandos e desmandos de nossos politicos que ganhar fortunas e ficam rindo das nossas caras. Maquiavel estava certo, O povo merece o governo que tem".Se nao recuperarmos a nossa voz ativa como professores nao sera aquilo fomos um dia, comparados a Magistrados, pessoas com tamanha importancia e valor em nossa sociedade.Os professores tem que se unir em uma causa unica a Educacao e nao ficarmos fazendo politicagem ou se auto promover como pseudo-s representantes da causa do professorado.
Bem caro amigos, venho novamente fazer mais uma reflexao, quando havia eu terminado de dar as minhas duas aulas no Estado, fui descansar e assistir o programa humoristico denominado CQC - Custe o que Custar. No especial de dia das criancas algumas materias foram de extrema sutileza e humor refinado e tambem materias de cunho investigativo e de cobranca de descaso com a populacao. Mas ontem ao assistir uma materia ao qual o Senhor Deputado Francisco Everardo Oliveira Silva vulgo Tiririca, sabatinado no quadro O Povo quer saber, no qual um Brasileiro o pergunta "O que da mais dinheiro, ser Deputado ou palhaco?" E logico para a minha surpresa e indignacao, sua resposta e a seguinte: "Cara! o que da dinheiro na verdade sao os shows, e deputado bicho! na verdade e uma merreca!Meu Deus do Ceu, entao porque ele se candidatou, para ser Madre Tereza de Calcuta? Por altruismo, vamos combinar entao! Na camara e no Senado temos somente pessoas que sao abnegadas, com um espirito de se doar para o povo, e por que entao eles nao aumentao o Salario minimo ao seu valor real que seria de + ou- de 2000 reais, porque nao melhora a Saude, a Educacao, o transporte publico.Bem amiguinho, em minha pesquisa busquei valores e no blog do Professor Rafael Porcari tive a informacao da merreca segundo TIRIRICA diz que ganha: Salario Mensal: R$ 16.512,09 (2010). {Para 2011, R$ 26.700,00}. 13o,+ 14o e 15o Salarios; Auxilio Moradia: R$ 3.000,00; Cota Telefonica: R$ 4.000,00; Passagens: R$ 9.000,00; Assinaturas Mensais de Revistas: R$ 1.000,00; Assistencia Medica: R$ 8.000,00; Verba Indenizatoria: R$ 15.000,00; Verba de Gabinete: R$ 60.000,00.No seu total um deputado ganha R$ 126, 670,00 por mes! Isto e merreca? Ai esta gente! Quem voces votaram como um voto de protesto! Ai eu pergunto! Protesto para quem? Com a sua finalidade? Nicolau Maquiavel estava certo. "O povo possui o governo que merece!" Olha caros amigos!Novamente estamos aqui para discutir sobre o nosso cotidiano. Assistindo noticiarios e lendo artigos de jornais, novamente estamos nos deparando com uma vergonha que mancha a nossa historia da democracia recentemente conquistada com muito sangue e suor, a corrupcao. Em campinas foi realizado uma sessao na Camara dos Vereadores que acabou com o casacao do Prefeito, para o seu lugar o vice-prefeito ira representar a populacao campineira, mas este mesmo senhor, esta sendo investigado e pode tambem ser cacado.E ainda nao e so isto nao, temos tambem alguns vereadores que podem ser investigados. Como vai ser agora, hein! Nos brasileiros que acordamos cedo para trabalhar e ganhar o nosso pao de cada dia e pagar as nossas dividas e pessoas que sao colocadas no poder para garantir a nossa qualidade de vida, sao investigadas por corrupcao, mas ainda bem que estao sendo cacadosMas isto nao e nada, e somente a ponta do iceberg, pois os peixes grandes ainda estao navegando em aguas abertas sem nenhuma fiscalizacao, ou quando ha, sao tao lisos que conseguem fugir das maos da justica!Por isso povo brasileiro, temos uma responsabilidade imensa de pensarmos muito bem, irmos em comicios
MTV NEWS FALA SOBRE AS CAPAS DE REVISTA E A ASCENSAO DE JUSTIN BIEBERNo site da MTV News foi publicada uma materia que fala sobre cada capa de Justin Bieber e sua ascensao. Confira:Justin Bieber apareceu primeiramente em revistas para adolescentes como a J-14 e a Tiger Beat, ao lado dos idolos Jonas Brothers, mas rapidamente se estabeleceu como um garoto da capa. Justin logo foi sendo apresentado pelas publicacoes da industria, como a Billboard, e abracado pelas grandes revistas, como aPeople.A primeira grande capa de Bieber foi em 27 de marco de 2010, em uma edicao da Billboard. Na capa, ele usava um cardiga e sua marca registrada a franja enquanto segurava uma caixa de som. Rapidamente, isso foi seguido pela capa da revista People, em 19 de abril de 2010, que saiu algumas semanas apos o lancamento de seu album, My World 2.0.Justin ja havia provado que ele ficava confortavel diante das cameras. Ele sempre agiu naturalmente na frente da camera, revelou Melissa Victor, da Island Def Jam. Eu nao acho que esse garoto possa ter uma foto ruim.Durante o verao, Bieber estava nas manchetes e as revistas teens diziam que elas tinham a Bieber Fever. Ele esteve na capa da edicao de junho/julho da Seventeen e da Teen Vogue no mes de outubro. Ele tem ideias fortes sobre como ele quer aparecer, disse Melissa, sobre a evolucao visual de Justin. Sua mae ja esta trabalhando em um album com recortes de todas as suas capas, ela revelou. Ela pede por cada capa, nao importa se e grande ou pequena, de J-14 a People.Alem de estar nas capas de algumas das revistas mais populares da industria do entretenimento, o cantor tambem teve perfis memoraveis em revistas como a VMAN, Interview e Elle, onde esteve na praia com Kim Kardashian.Com sua mais recente capa, da revista Vanity Fair, Bieber mostra que ele esta crescendo em termos de sua imagem publica, de um gala adolescente a uma grande estrela que pode ser apreciado por jovens e adultos.Justin ama seu publico, mas e importante que ele continue a crescer como artista, e com essa evolucao, queremos garantir que mais e mais pessoas de todas as idades irao acompanhar sua musica., contouMelissa. E otimo que as revistas tenham registrado a jornada dele.Ao que parece, 2011 sera um grande ano para JB, e a Vanity Fair e apenas o comeco. Ele sente-se tao honrado e animado pela capa da revista Vanity Fair. Ele sabe que esta em otima companhia, disse Melissa.Esta foi uma otima maneira de comecar o ano. Mas e so o comeco. Seus fas podem ter certeza de que irao continuar a ter seu Bieber Fix. E! NEWS: CINCO COISAS QUE VOCE NAO SABIA SOBRE JUSTIN BIEBERNos todos sabemos que Justin Bieber gosta da companhia de garotas. Sabemos que ele esta em uma especie de romance com Selena Gomez, que canta muito bem, que ele ama seu gerente porque ele tambem e como sua mae, e que e um fenomeno do Twitter.Com tudo isso voce pensa que nao ha nada mais nada a