Regiao habitada desde a epoca romana, teve um papel importante na organizacao das Linhas de Torres, que serviram de obstaculo as invasoes Francesas no inicio seculo XIX.Com uma forte tradicao vitivinicola, esta zona apresenta um relevo suave, com elevacoes separadas por vales largos, e um clima temperado de caracteristicas mediterranicas.As principais castas cultivadas permitem a obtencao de vinhos tintos de grande reputacao, cuja qualidade e realcada com o envelhecimento, e de vinhos brancos leves e aromaticos.Arruda e um nome comum latino (Ruta-Ae) tornado proprio arabizado, pela anteposicao do artigo definido arabe Al, cujo L se assimilou ao R inicial do substantivo por ser a ultima letra solar. A forma Latina-Arabe, Ar-Ruta, a Arruda quanto ao seu sobrenome dos Vinhos tem origem nos extensos vinhedos circundantes. A data de fundacao do Concelho tera sido por volta de 1160.Uma carta de D.Fernando de 1369 da conhecimento que a Ordem de Santiago seria o Senhorio da Vila. Esta Ordem compunha-se de frades leigos e frades clerigos. Era uma Ordem monastico-militar, principal elemento de defesa dos primeiros reis, ajudando na conquista do reino. De constantemente solicitado para combate, resultou na necessidade de viverem, tambem em comunidade, as esposas dos cavaleiros leigos, durante a sua ausencia. Arruda teve o primeiro recolhimento desta Ordem, um mosteiro muito perto da Vila, como se prova em documentos existentes datados de 1255. Aqui se conservaram as freiras ate ao reinado de D.Joao II (segunda metade do sec. XIII), data a partir da qual vao residir para o Convento de Santos em Lisboa.A cultura da vinha tem-se mantido em Arruda no decorrer dos seculos e os seus famosos vinhos foram exportados nomeadamente para Franca, Inglaterra e Brasil. A natureza, a situacao dos terrenos, as condicoes climaticas, as castas cultivadas e o esmerado cultivo, conduzem a producao de uvas com o especial merecimento de imprimir uma distincao de qualidade aos vinhos da regiao.O consumo e a atraccao do vinho dependem fundamentalmente da qualidade, pelo que a regiao de Arruda naturalmente dotada com aptidoes vinicolas e seculares tradicoes, nao poderia deixar perder tao valioso capital, nem deixar de procurar uma proteccao economica. Foi com este objectivo que um grupo de viticultores tomou a iniciativa de fundar a Adega Cooperativa de Arruda dos Vinhos, cujo titulo de constituicao foi lavrado em Dezembro de 1954. AREA GEOGRAFICA:A area geografica correspondente a Denominacao de Origem Controlada "Arruda" abrange os concelhos de Arruda dos Vinhos, Sobral de Monte Agraco (parte da freguesia de Santo Quintino) e Vila Franca de Xira (parte das freguesias de Cachoeiras, Calhandriz e Sao Joao dos Montes). CASTAS RECOMENDADAS:Vinhos Tintos:Aragonez (Tinta Roriz), Castelao (Periquita1), Tinta Miuda, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela), no conjunto ou separadamente, com um minimo de 70% do encepamento, Caladoc, podendo esta estar representada com um maximo de 15% do encepamento, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Camarate, Jaen, Syrah, Tinta Barroca e Touriga Franca.Vinhos Brancos:Arinto (Pederna), Fernao Pires (Maria Gomes), Rabo de Ovelha, Seara Nova e Vital, no conjunto ou separadamente, com um minimo de 70% do encepamento, Alicante Branco, Chardonnay, Jampal, Malvasia Rei, Sauvignon e Viosinho. CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS:Vinhos Tintos:Ligeiramente abertos