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Ola pessoas!!!! td bem? A minha mais nova mania sao as miniaturas em biscuit... comidinhas em miniatura!!! E como nao podia ser diferente, vou compartilhar um PAP em video para vcs verem que e super facil!!! E se alguem tiver alguma duvida, e so me escrever e no que eu puder ajudar.... to aqui gentem!!!beijinhos Toalhinha de bocaComo eu ja havia comentado no video sobre biquinho, aqui tem um exemplo do trabalho acabado com a pintura e o saquinho em T.N.T. Ola pessoas!!!! Tudo bem?Comigo nao poderia estar melhor!!!! papai do Ceu resolveu dar uma tregua para o deserto que parecia Mairipora e mandou chuva pra gente!Quando eu era pequena minha mae dizia que Sao Pedro estava lavando o quintal do Papai do Ceu!!! Que delicia!!! rsss....Tempinho assim, bom pra fazer coisinhas na cozinha!!! hehehe... Meu cacula foi de excursao para a cidade da crianca... tadinho.... sol todos esses dias e justamente hoje, dia da excursao, chuvao! Bom, mas ta valendo Victor!!! Porque tava precisando muuuuito!!!Depois coloco as receitinhas que fiz ontem para ele levar de lanchinho! Esfihas, cookies de pacoca e de chocolate....Mas agora vamos ver outras ideias geniais que garimpei nesta net maravilhosa! hahahaha... Bora dar uma olhada e reproduzir com o maior carinho em casa heim?Maca caramelada , so que de chocolate! E olha que coisinha mais fofa e cuidadosa os enfeites!Cachorro-quente guardado na sacolinha! Um charme!Esse tem que ter na festa com certeza! Seja o quentao ou o famoso vinho quente do Tio Tata, os copinhos enfeitados de croche e servido numa bandeja que o Papai do Victor (meu maridinho hahaha) vai fazer... Tem presenca confirmaderrima!!!!Gente eu amo cestas de vime, ou de palha! Eu acho que enfeita-las, por mais simples que seja a decoracao como essa mesmo, ja da uma vista diferente na mesa... Fora que servir os docinhos em cestinhas tem tudo a ver com a roca! Essas mini cestinhas estao sendo procuradas vivas e inteiras!!!Quem souber onde vende, pleeeease!!! Me avisaaaaa! Nessas andancas pela internet, uma coisa eu constatei, quando se tem cuidado, e quer fazer uma coisa delicada e charmosa, a decoracao fica maravilhosa e com coisinhas simples! Sao os pequenos detalhes que transformam a festa "da roca" num deliciosa banquete hehe!Os lacinhos deram outra cara para esses copinhos de doces tao "normais!" hahahaaAmendoim doce tem cara de roca! E vou colocar a receita do maridao que sabe fazer um como ninguem! Servidos nessa canequinha entao..... Que delicia gente!Se nao tem cestas de vime, os chapeus de palha tambem ajudam na decoracao da mesa! Eu acho que todos os momentos de uma festa, seja o garimpo de ideias, a preparacao da decoracao, a montagem e a propria festa em si, sao momentos que nao devemos esquecer! Sao todos bons e inesqueciveis! Quando a gente faz com amor, querendo dar o melhor da gente e fazer a criancada curtir um dia delicioso, tudo vai se encaixando e dando certo!!! Energia positiva mulherada! Cruzem os dedos e comecem a escolher o tema da festa e os preparativos!!!! Tem gente ficando ansiosa ja.... hahahahaha... Eu!!!!!!! Biquinho de
Este bolo e mesmo maravilhoooooso!! A combinacao do bolo de cenoura com chocolate e mesmo um classico, mas, com pudim de chocolate e todo uma obra de vanguarda...Eu ja havia provado o bolo pudim normal (bolo de ovos com pudim de leite), mas este, realmente, me conquistou, nao so por seu sabor mas, tambem pela sua textura. Nao da para comer apenas um pedaco...Ingredientes:Bolo:1 xicara (cha) de oleo de girassol2 xicaras (cha)de cenoura picada3 ovos1 e 1/2 xicara (cha) de acucar3 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 pitada de sal1 xicara (cha) de acucar para caramelizarPreparo:Primeiro, levamos o acucar ao fogo para caramelizar, em seguida, despejamos este caramelo no fundo da forma onde assaremos o bolo. ReservamosNo liquidificador colocamos o oleo, a cenoura, os ovos, o acucar e o sal. Batemos ate obter uma mescla liquida e homogenea.Em outro recipiente misturamos a farinha de trigo e o fermento. A esta mistura vamos acrescentando aos poucos a mescla do liquidificador ate incorpora-la completamente. Despejamos esta massa (a massa ficara bastante espessa, mas nao se preocupe, e assim mesmo) dentro da forma caramelizada e reservamos.Pudim:1 lata de leite condensado2 latas de leite3 ovos1 xicara (cha) de chocolate em poPreparo:Batemos todos os ingredientes no liquidificador ate unificar tudo. Despejamos, cuidadosamente, esta mistura sobre a massa do boloe levamos a assar em banho-maria por cerca de 30 a 40 minutos. Quando a parte de cima do bolo comecar a ficar assado e porque ele esta pronto. Verificamos com um palito.Desenformamos ainda morno e levamos ao refrigerador para que esfrie. Esta torta eu fiz para o dia dos pais que aqui cai no dia 19 de marco, dia de Sao Jose, e uma pequena imitacao da torta que faz a modelo e cozinheira britanica Lorraine Pascale. Fica aqui uma boa sugestao para o domingo de pascoa, espero que gostem. Desejo uma feliz pascoa a todos!Ingredientes:1 bolo de chocolate66 a 70 palitos de chocolate1 e 1/2 lata de leite condensado1 e 1/2 lata de leite3 gemas1 colher de sopa de maizenaMorangos picados4 colheres de sopa de acucarFrambuesas inteirasPreparo:Primeiro, dividimos o bolo em duas partes para poder recheia-lo. Logo, molhamos as duas metades com um pouco de leite morno e reservamos.A parte, mesclamos bem o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena e levamos ao fogo, mexendo sempre, ate espessar.Por outro lado, colocamos os morangos picados em um recipiente e os cobrimos com o acucar. Deixamos descansar para que os morangos solte agua.Em seguida recheiamos uma metade do bolo com o creme, espalhamos os morangos escorridos anteriormente...e cobrimos com a outra metade. Cobrimos todo o bolo com o creme que nos resta...e vamos colando os palitos, um por um a todo seu redor.Por fim, espalhamos as frambuesas por cima do bolo e decoramos a torta com um grande laco marrom.Que desfrutem!!! Ola amigos! Ja estava com saudades deste meu cantinho. E que ando com tantas coisas a vez que fica dificil ser mais constante aqui no blog. Agora vou tardar mais em postar novas receitas, mas nao vou abandonar este espaco.
Quando tenha um tempinho dedicarei a por alguma receita nova. E que nestes momentos estou aproveitando para fazer um curso que sempre quis e so agora apareceu a oportunidade. Alem disso tem o trabalho tambem..., a casa, as filhas..., o marido... E meus amigos, a quem algo quer algo lhe custa. Beijao a todos!!!!!!!!!!Ingredientes:Para as almondegas:800g de carne moida100g de bacon picado fino1 cebola ralada3 dentes de alho ralados1 ovo3 colheres de sopa de farinha de roscaSal e pimenta a gostoOleo para fritarPara o molho:100g de bacon cortado em cubinhos4 ou 5 tomates picados1 cebola picada1 dente de alho picado1 folhinha de louroOregano a gostoSal e pimenta a gostoAzeite de olivaOleo para fritarPreparo:Misturamos primeiro a cebola ralada com o alho ralado, o ovo, o sal e a pimenta.Logo, incorporamos a carne, o bacon e em seguida a farinha de rosca. Deixamos descansar enquanto preparamos o molho.Em uma panela colocamos um pouquinho de azeite de oliva para esquentar e adicionamos os cubos de bacon.Quando o bacon comecar a fritar agregamos a cebola e o alho.Dois minutos mais tarde acrescentamos os tomates e a folha de louro, deixamos refogar.Colocamos um pouquinho de agua, sal e pimenta a gosto.Baixamos o fogo e deixamos que se cozinhe a fogo lento. Antes de apagar o fogo adicionamos o oregano. Em uma frigideira colocamos bastante oleo para esquentar. Quando estiver bem quente vamos moldando as almondegas e colocando-as para fritar neste oleo.Depois de fritas, as retiramos e as colocamos no molho de tomate para que acabem de cozinhar-se.Fica otimo com um pouco de arroz branco e salada.
Torta de morangos e uma coisa que todo mundo gosta, ne? Por isso eu escolhi voltar a por o blog em acao com esta receita, "a lo grande" como se diz, hahaha... Na verdade esta torta eu fiz para o aniversario da minha sogra... Como na casa dos meus sogros todos adoram tortas com frutas decidimos pela de morangos, afinal, ja estamos na epoca deles e, ca pra nos, e uma fruta danadinha de boa! E ou nao e? A torta foi todo um exito aqui em casa, comprovem voces tambem. Ah! E nao esquecam de me contarem como ficou a de voces. Beijinhos...Ingredientes:Para a base:3 ovos3 colheres (sopa) de acucar1e 1/2 colher (sopa ) de farinha de trigo1 pitada de sal100g de morangos fatiadosPara a bavaroise:400g de morangos200g de acucarSumo de 1/2 limao200ml de nata ou creme de leite9 folhas de gelatinaAguaPara a cobertura:200g de morangosSumo de 1/2 limao100g de acucar de confeiteiroAguaPreparo:1- Comecamos preparando a base: Batemos primeiro as claras em neve. Quando formarem picos altos, acrescentamos o acucar, uma colher de cada vez, sem parar de bater. As claras tem que ficar bem firmes. Logo adicionamos as gemas, uma a uma, batendo sempre. Com um batedor manual misturamos a farinha, delicadamente, para que nao baixem as claras. A parte, forramos uma bandeija com papel de forno, untamos com margarina e despejamos a massa. Levamos para assar em forno pre-aquecido a 180o por mais ou menos 8 minutos. Depois de assado, com uma forma desmontavel, cortamos um circulo que nos servira de base para a torta.Colocamos a forma desmontavel (sem o fundo) sobre um prato para bolo e arrumamos dentro a base da torta. Cobrimos esta base com 100g de morangos fatiados2- Para a bavaroise: Lavamos os morangos, escorremos e retiramos as folhinhas. Trituramos os morangos no liquidificador com o sumo de 1/2 limao. Passamos este pure por um coador e reservamos.Colocamos as folhas de gelatina para hidratar em um pouco de agua fria.Se utilizamos nata, este e o momento de bate-la com um batedor eletrico ate que fique com uma consistencia firme. Se utilizamos creme de leite, separamos a parte liquida e utilizamos a mais espessa. Reservamos. Em uma panela pequena colocamos o acucar e a agua (o suficiente para cubrir o acucar). Levamos ao fogo e deixamos ferver ate comecar a ficar amarelo. Neste ponto, apagamos o fogo, escorremos bem a gelatina e misturamos com esta calda ate que se dissolva por completo.Despejamos a calda de acucar sobre o pure de morangos e misturamos bem. Esperamos a que se esfrie um pouco e acrescentamos a nata ou o creme de leite que temos reservado, misturamos delicadamente. Despejamos esta mescla dentro da forma sobre os morangos e levamos a geladeira por mais ou menos 2 horas.3- Para a cobertura, trituramos os 200g de morangos ja lavados com o sumo de 1/2 limao. Passamos este pure pelo coador e adicionamos o acucar de confeiteiro. Reservamos.Em seguida, hidratamos a gelatina em agua fria. Quando ja estiver hidratada, esquentamos 50ml de agua, escorremos a gelatina e a dissolvemos na agua quente. Adicionamos
esta agua ao pure de morangos e misturamos ate que se esfrie.Logo cubrimos o bavaroise com esta calda, com cuidado, se necessario, vamos colocando a calda com a ajuda de uma colher.Decoramos a gosto com alguns morangos e levamos outra vez a geladeira ate ficar com uma consistencia firme.Desenformamos e servimos.
Ingredientes:Para o bolo de chocolate:1 yogurte natural1 medida do yogurte de oleo de girassol4 ovos1 e 1/2 medida do yogurte de acucar2 medidas do yogurte de farinha de trigo1 medida do yogurte de chocolate em po (eu usei Nesquik)1 colher de sopa de fermento em po1 pitada de salPreparo:Batemos todos os ingredientes no liquidificador, despejamos em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e levamos a assar em forno pre-aquecido a 180o por mais ou menos 40 minutos. Depois de assado, esperamos esfriar e abrimos o bolo no meio como se fosse para recheiar. Uma metade voltamos para dentro da forma (nao utilizaremos a base da forma para poder desenformar depois), a outra metade guardamos para fazer outra coisa (nao a utilizaremos nesta receita). Molhamos a metade do bolo que utilizaremos com um pouco de leite morno e reservamos.O domingo passado comemoramos aqui o dia das maes. Decidi fazer entao, uma torta que havia visto em um programa de cozinha. So que na hora H eu modifiquei tanto a receita que so ficou a inspiracao, ou seja, que esta torta foi inspirada na receita do Brownie de chocolate con mousse de chocolate y fresas do canal cocina. Veja a receita aqui. Beijos a todos e...Feliz dia das Maes!!!!!!!Para o recheio de morangos:400g de morangos100ml de nata ou creme de leite100ml de leite condensada ou 100g de acucar6 folhas de gelatinaPreparo:No liquidificador trituramos 3 partes dos morangos junto com a nata ou creme de leite e o leite condensado ou acucar.A parte hidratamos as folhas de gelatina em um pouco de agua fria por cinco minutos. Esquentamos uma pequena parte da mescla de morangos e diluimos ai as folhas de gelatina ja hidratadas. Voltamos a misturar com o restante de mescla de morangos e deixamos descansar na geladeira para que va espessando. Enquanto isso cortamos os morangos que sobraram em pedacos pequenos e cubrimos com acucar. Reservamos.Quando a mescla de morangos estiver um pouco espessa despejamos a metade por cima do bolo e espalhamos os morangos picados e escorridos. Deixamos na geladeira.Para a mousse de chocolate e morango:125g de chocolate ao leite200ml de nata ou creme de leite sem soro6 folhas de gelatinaBatido de morango que sobrou da receita anterior (mais ou menos 200ml)Preparo:Colocamos as folhas de gelatina para hidratar em um pouco de agua fria por cinco minutos.Separamos um pouco da nata ou creme de leite e esquentamos. Diluimos ai as folhas de gelatina hidratadas.Colocamos o chocolate para derreter no microondas e enquanto isso..., batemos o restante da nata ou creme de leite com a batedeira ate formar um chantilly mole.Misturamos o chocolate com o batido de morangos da receita anterior e adicionamos a gelatina diluida.Mesclamos bem e vamos incorporando o chantilly mole delicadamente. Quando tivermos uma mistura homogenea despejamos no bolo por cima da capa de morangos. Levamos a geladeira por pelo menos duas horas.Desenformamos e decoramos com morangos inteiros e folhas de hortela. Servimos. Ola amigos! Aos poucos estou voltando ao blog. Estive afastada por bastante tempo e por falta de tempo, mas ja andava cheia de saudades.
A partir do mes de junho vou estar mais dedicada, ou assim espero, a este nosso cantinho tao amado. Tenho muitas ideias que pretendo por em pratica e muitas receitas para compartilhar com voces. Hoje para ir matando as saudades trago este rolo de carne recheado que esta super indicado para homenagear-nos a mim, a ti e a todas aquelas que somos mamaes. E, incrivelmente, rapido de fazer e super gostoso. Garanto que agradara a toda a familia. Um feliz dia das maes a todas! E a todos aqueles que tenham uma mae. Beijossssss.Feliz Dia das Maes!!!Ingredientes:2 kg de carne (pode ser: maminha, lagarto ou cha de dentro)150g de presunto ou bacon defumado1 lata de pimentao assado (ou pimentao vermelho normal bem refogado)100g de cogumelos em laminas100g de queijo curado (eu nao usei)4 ovos3 dentes de alho cortados em laminas2 cebolas cortada em tiras1 cenoura cortada em laminas2 folhas de louro1 copo de vinho branco.Azeite de olivaOreganoSal e pimenta a gosto.Preparo:Primeiro abrimos a carne como um livro e a temperamos com sal e pimenta a gosto.A continuacao preparamos uma bandeija de forno com as cebolas cortadas, a cenoura, as folhas de louro e oregano a gosto, polvilhamos um pouco de caldo de galinha em po ou em cubinho. Reservamos.A parte, em um pouco de azeite, douramos os dentes de alho ja laminados (devemos ter o cuidado de nao deixar queimar o alho).Logo, retiramos o alho e colocamos os cogumelos para refogar na mesma frigideira.Esperamos que os cogumelos solte toda sua agua e adicionamos o presunto ou o bacon.Removemos para que os ingredientes se misturem e apos dois minutos acrescentamos o pimentao e o queijo.Em seguida, colocamos os ovos batidos (com uma pitada de sal) por cima de todos os ingredientes e deixamos cozinhar.Retiramos do fogo ainda um pouco cru (nao muito para que nao se derrame ao coloca-lo sobre a carne) pois se terminara de fazer no forno.Dispomos esta mescla de ovos sobre a carne aberta e a enrolamos como um rocambole.Atamos a carne e a colocamos sobre a bandeija. Espalhamos um pouco de azeite de oliva e adicionamos o vinho.Levamos para assar em forno pre-aquecido a 200o por cerca de 1 hora. Se necessario acrescentaremos mais vinho. Servimos Acompanhado do molho que se formou no fundo da bandeija, as cenouras e batatas fritas.
Esta salada de cuscuz e uma ideia maravilhosa para se comer nos dias de calor. Pode ser servida ate como prato unico. Para levar a praia e genial! E se, ao inves de linguica, queremos colocar frango ou carne ficara tao ou mais deliciosa. Ingredientes:1 xicara de cuscuz1 linguica calabresa1 cebola cortada em tiras1 xicara de tomate cereja cortados em quatro1 xicara de passas1/2 xicara de azeitonas cortadas em rodelasSal e pimenta a gostoAzeite e vinagrePreparo:Preparamos o cuscuz como nos indica o fabricante. Reservamos.Cortamos a cebola, o tomate e as azeitonas e mesclamos com sal, pimenta, azeite e vinagre. Reservamos.Tiramos a pele da linguica e a picamos. Colocamos para fritar em pouquissimo azeite. Logo, escorremos o azeite e despejamos a linguica sobre o cuscuz. Acrescentamos os demais ingredientes reservados e as passas. Misturamos bem. Decoramos com uma folhinha de salsinha e servimos. O atum e um peixe que tem um sabor bastante forte. Surpreendentemente, nesta receita, ele ficou com um gosto bastante suave. Isso por causa do vinagre que adicionamos, o que o deixa muito mais saboroso. Sem falar no molhinho delicioooso de cebolas... Com umas batatas cozidas e ja esta pronto.Ingredientes:4 postas de atum6 cebolas grandes1 copo de vinho branco100ml de vinagre de xerez1 folha de louroSal e pimenta a gostoAzeite de olivaPreparo:Cortamos as cebolas em fatias finas e refogamos em azeite de oliva junto com a folha de louro (eu acrescentei um pouco de cebolinha cortada). Adicionamos o sal e deixamos cozinhar em fogo lento por vinte minutos sem deixar que se doure.A parte, adicionamos sal e pimenta ao atum. Quando as cebolas estiverem macias e transparentes incorporamos as postas de atum. Acrescentamos o vinho e deixamos que se cozinhe por mais dez minutos. Adicionamos o vinagre, cozinhamos por cinco minutos e ja esta... pronto para comer. Nunca fui fa do arroz, mas, de uns tempos para ca, tenho descoberto outras maneiras de prepara-lo e come-lo que me fizeram mudar de opiniao em relacao a ele. Um arroz caldoso, um risotto, um arroz cremoso..., com frango , com carne, com champignons... Ha mil e uma maneiras de saborear este pequeno cereal que para mim nao tinha a mais minima graca. Ingredientes:2 peitos de frango1/2 xicara de arroz1 xicara de graos de bico1 cebola picada1/2 pimentao vermelho picado1/2 pimentao verde picado3 dentes de alho1 tomate maduro picado1/2 copo de pure de tomate (extrato de tomate ou molho de tomate)1 copo de caldo de frango Sal e pimenta a gostoAzeite de olivaPreparo:Colocamos o grao de bico para cozinhar em agua com sal. Enquanto isso, lavamos e cortamos os peitos de frango em cubos. Temperamos os cubos de frango com sal e pimenta e colocamos para fritar. Depois de frito reservamos.Na mesma frigideira que fritamos o frango e, com o azeite que ha sobrado, refogamos a cebola e os pimentoes. Quando a cebola estiver transparente adicionamos o alho picado. Deixamos dourar um pouco e acrescentamos o tomate. Quando o tomate estiver se desmanchando incorporamos o pure de tomate e o frango reservado. Misturamos tudo e cobrimos com o caldo do frango. Neste meio
tempo o grao de bico ja deve estar quase cozido. Escorremos a agua do seu cozimento e despejamos o grao de bico na panela junto com o frango para que se termine de cozinhar. Acrescentamos o arroz...e deixamos no fogo por mais ou menos 15 minutos ou ate que o arroz esteja al dente. Fica assim, um arroz umido e muito saboroso. Bom apetite!
Leia-se "orelhas". E uma sobremesa tipica do carnaval da Galicia. E muito facil de fazer e muito economica.Esta receita me foi dada, ha muuuuito tempo, por uma professora de culinaria da associacao de vizinhos do bairro onde eu moro (Teis).Algumas pessoas usam manteiga na sua elaboracao ou ate mesmo gordura de porco. Eu prefiro faze-las com nata (ou creme de leite), assim ficam mais suaves e engordam menos (rsrs). Tambem ficam muito mais gostosas!!! Todo mundo que prova diz o mesmo, por isso, vale a pena experimentar. Ingredientes:1/2k de farinha de trigo2 ovos2 colheres (sopa) de acucar2 colheres (sopa) de licor de anis (opcional) - Eu nao uso.200ml de nata (pode ser substituido por creme de leite)1 pitada de salRaspas de 1/2 limaoAcucar de confeiteiro para polvilharOleo para fritarPreparo:En um bol coloque a farinha de trigo, o sal, o acucar e os ovos.Adicione as raspas de limao, o licor de anis e misture.Junte a nata aos poucos. No inicio pode misturar com uma colher ate que os ingredientes estejam mesclados.Depois mesclaremos com as maos ate que a massa esteja lisa e macia como nesta foto. Colocamos a massa dentro de um bol, a cobrimos com um pano e deixamos descansar, se possivel, no lugar mais quente da casaAbriremos a massa com um rolo ate que esteja bem estirada e bem fininha. Para isso dividiremos a massa em quatro partes e trabalharemos cada parte por vez.Cortaremos a massa na forma que queiramos: quadrada, redonda, retangular... Eu preferi corta-la em pequenos triangulos. Depois podemos estirar cada triangulo individualmente, dependendo de como prefiramos as orellas. Quanto mais finas mais crocantes.Fritaremos em abundante oleo e que esteja bem quente. Logo as passamos para papel absolvente para que escorra todo o excesso de oleo. Na hora de servir polvilhamos acucar de confeiteiro. Estao simplesmente delicioooosas! Darwin nao encontrou explicacao para o tamanho do bico da ave. Usando tecnicas atuais, dois brasileiros desvendaram o misterio.VENTILADORO bico (em amarelo, na foto a direita) e a parte mais quente do tucano. Serve para a ave regular sua temperaturaSe alguem visse um tucano pela primeira vez, tomaria sua cabeca e seu bico por uma dessas mascaras de nariz comprido com a qual assustamos as criancas, escreveu, em 1780, o naturalista frances Georges-Louis Leclerc, o conde de Buffon. Nao posso deixar de me surpreender que a natureza tenha dotado com um bico tao prodigioso uma ave tao mediocre. Em sua Historia natural das aves, Buffon afirmou que o bico enorme, que por vezes excede o comprimento do corpo inteiro da ave, nao servia para nada. Nao ajudava o tucano a se alimentar, quebrar nozes ou pegar objetos.Um seculo depois, Charles Darwin intuiu que a extravagante cauda do pavao poderia ter evoluido como chamariz para atrair femeas, mecanismo que chamou de selecao sexual. Nao e de todo inacreditavel que os tucanos devam o tamanho de seus bicos a selecao sexual, escreveu em A descendencia do homem (1871). Darwin estava errado. Machos das 40 especies de tucanos tem bicos do mesmo tamanho e coloracao que as femeas. Portanto, o bico nao serve para corteja-las.