que por costos de produccion propiamamente dichos.En terminos mas practicos estos productos no locales llegan a las ferias a traves de una banca organizada por algun actor que es definido en comun acuerdo entre los propios participantes de la feria. Puede ser la banca de un agricultor, de una ONG o hasta de un consumidor que tenga interes en aceptar esta tarea en la condicion de microempresario. Lo importante es que esta banca siempre va a vender productos que no son producidos por los feriantes.Organizacion de Ferias de Agricultores Ecologistas El Centro Ecologico siempre trato las ferias como espacios prioritarios para la comercializacion de los productos oriundos de los agricultores. Esta priorizacion se traduce de dos maneras: en algunos momentos organizando ferias en ciudades localizadas en su area de actuacion local y en otras buscando sociedades con organizaciones, estatales o no, realizadas en ciudades de mayor porte, pero distantes de sus areas de trabajo.La iniciativa de las Ferias de Productos Ecologicos comienza siempre con una negociacion con las Prefecturas locales, que son las que tienen la reponsabilidad de regular la ocupacion del espacio publico. Muchas veces la participacion de las prefecturas han ido mas alla de una sencilla concesion del espacio y ha pasado por un apoyo para el montaje de la propia feria y en algunos casos envuelve una activa participacion en toda la organizacion de la misma. Es obio que, cuando el poder publico participa de la organizacion de la feria, es tarea de las organizaciones de agricultores y sus socios impedir un uso electoral de la misma que pase del limite de lo que podria ser aceptable y que pueda comprometer la calidad de la propia feria.En la hora del montaje de la feria, para garantir un buen resultado, es conveniente establecer un formato para su funcionamiento. Este formato debe ser establecido en comun acuerdo entre los organizadores, los agricultores y representantes de los consumidores, cuando sea posible. Algunas sugestiones para un buen funcionamiento de una Feria de Productos Ecologicos estan descriptos abajo:1) Elaboracion de un Reglamento de la Feria, con las reglas claras y acordadas por todos como necesarias para el suceso de la feria;2) Estructuracion de una Comision de la Feria, conformada por agricultores y si es posible, consumidores, responsables por celar por el buen funcinamiento de la feria y por el cumplimiento del reglamento ;3) Encuentros entre organizadores, los agricultores y si es posible con la participacion de consumidores:i) Semanales despues de las ferias (fundamental para consolidar los feriantes como grupo);ii) Encuentros semestrales de planeamiento de produccion;iii) Encuentros anuales de confraternizacion;4) Crear reglas que privilegian la presencia en la feria de productos comestibles e in natura en su mayoria. Es muy facil una Feria de Productos Ecologicos confundirse con una feria de productos procesados, coloniales y de artesanato.5) Comunicacion constante con el consumidor:i) Precio visible no olvidarse que el precio hace parte de la decision de compra;ii) Folletos con recetas, principalmente de productos de la epoca;iii) Folletos para aclarar sobre el producto ecologico o temas que tengan relacion;iv) Investigaciones sobre preferencias y opiniones de los consumidores