texto publicado originalmente no site http://www.chezcroque.com.br/cultura/278/Um%20filme%20canalhaSe ha algo que salta aos olhos em A Chef in Love - traducao difundida do filme Shekvarebuli Kulinaris Ataserti Retsepti, realizado na Georgia, em 1996, por Nana Dzhordzhadze e a superficialidade com que lida com as questoes historicas e relacoes humanas. Para alem do fato de ser uma comedia romantica daquelas bem insossas e repleta de amenidades pueris, e canalha na maneira como torna rasteiro todo e qualquer debate. A sua trivialidade transborda dos proprios conteudos e atinge a forma, o que se evidencia atraves da importacao de recursos enlatados do cinema norte-americano, sem ao menos reutiliza-los criativamente.A Chef in Love situa-se na Georgia, em dois tempos historicos distintos, o presente, quando o filme foi realizado, e os anos de 1920, nos quais a Georgia passa ao dominio da Uniao Sovietica, apos ser tomada pelo exercito vermelho. E no presente, que o artista plastico Anton, as vesperas de estrear uma nova exposicao, e convocado para uma visita a Marcelle, uma fotografa gastronomica, que ira lhe mostrar escritos guardados do renomado chef de cozinha frances Pascal Ichak, que e tio de Marcelle e autor de um famoso livro de culinaria georgiana. Eis ai a desculpa para se recorrer ao banalizado recurso do flashback, que sera alternado com as conversas narrativas entre os dois, para no final descobrirmos "surpresos" que o chef frances e pai de Anton.Durante os flashbacks, passamos, entao, a acompanhar episodios da trajetoria de Ichak, apos conhecer e se apaixonar por Cecilia, uma das princesas da Georgia. E ao seu lado que ele perambula pelo pais do Caucaso, em busca de novos sabores e levando uma vida de verdadeiro bon vivant. Quase como um romantico ou renascentista da gastronomia, ele percorre campos de uvas; experimenta iguarias da regiao, como o kupati; bebe em um so gole 8 litros de vinho, dentro de um chifre de boi; ate abrir o restaurante Eldorado, onde ira cozinhar os pratos tipicos do pais: pato com amendoas amargas, lingua defumada, faisao com pistaches e outros requintes reservados para os mais abastados e, portanto, com evidente distincao social do paladar.Ironicamente, a metade final do filme e praticamente uma defesa da permanencia dessa alta gastronomia, sempre para privilegiados de classe, enquanto espaco gourmet, como gostam de dizer. A maneira como retrata a tomada da Georgia pelo exercito vermelho, sem qualquer relativizacao a respeito da degeneracao dos ideais comunistas, principalmente durante o periodo de Stalin, simplifica de tal maneira as questoes ideologicas, que restam algumas pinceladas morais sobre uma caricatura grosseira do que seria o comunismo: um grupo de homens autoritarios, que cantam a internacional em um banquete, ao lado de mulheres masculinizadas (exclusivamente porque sao comunistas), e que sao todos contra a arte gastronomica. O comunismo desaparecera um dia, a boa cozinha nao, diz Ichak, em determinando momento, com ar de artista esclarecido, mas esquecendo-se que o comunismo nunca chegou efetivamente a existir para desaparecer, e que a ideia de comunismo continua viva sim para matar o que se chama hoje de alta gastronomia, pois, no comunismo por vir, os banquetes serao