Foto: Arquivo pessoal.Tipo de culinaria: Nao especificado.Ingredientes:- Quantidade a gosto de margarina light com sal gelada(que possa ir em forno e fogao).- 2 panetones/panettones de frutas light sem adicao deacucares, diet ou zero (500 g/cada).- 400 mL de leite desnatado/leite light UHT naoenriquecido, nao fervido e em temperatura ambiente (leite de vaca).- 2 embalagens (caixinhas) de creme de leiteleve/creme de leite light UHT em temperatura ambiente (200 mL/cada)- 2 colheres (de sopa) de essencia de baunilha/vanillasem adicao de acucares.- Pequena quantidade a gosto de grao de noz-moscada seco(desidratado), ralado na hora.- Raspas de casca de 1 laranja-acida de qualquer tipomadura.- 5 ovos miudos de galinhas de granja ou de galinhascaipiras.- 5 colheres (de sopa) de adocante/edulcorante dieteticoem po para forno e fogao a base de ciclamato de sodio e sacarina sodica (queadoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de acucar a base de sacarose).- Quantidade a gosto de adocante/edulcorante dietetico empo para forno e fogao a base de ciclamato de sodio e sacarina sodica (queadoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de acucar a base de sacarose).- Quantidade a gosto de de canela-da-china/cassia moida(em po).- Quantidade a gosto de frutas variadas (1 figo grande dequalquer tipo maduro (fresco), morangos grandes de qualquer tipo maduros com os"cabinhos" (pedunculos) (frescos ou congelados),damascos de qualquertipo secos, amoras grandes de qualquer tipo maduras sem os "cabinhos" (pedunculos) (frescas ou congeladas), jabuticabas grandes de qualquer tipomaduras sem os "cabinhos" (pedunculos) (frescas ou congeladas),cerejas grandes de qualquer tipo maduras com os "cabinhos"(pedunculos) (frescas ou congeladas), etc.).- Outra quantidade a gosto de adocante/edulcorantedietetico em po para forno e fogao a base de ciclamato de sodio e sacarinasodica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de acucar a base desacarose).Modo de preparo:1. Unte uma vasilha de assar (assadeira) com a quantidadea gosto de margarina light com sal gelada.2. Deite os 2 panetones/panettones de frutas light semadicao de acucares, diet ou zero, e corte cada um em fatias grandes.3. Coloque na vasilha de assar ja untada, algumas fatiasdos panetones/panettones, fazendo uma camada e preenchendo toda a base sem deixarespacos (preencher inclusive as laterais). Reserve.4. Coloque em uma panela os 400 mL de leitedesnatado/leite light nao enriquecido, nao fervido e em temperatura ambiente,as 2 embalagens de creme de leite leve/creme de leite light em temperaturaambiente, as 2 colheres (de sopa) de essencia de baunilha/vanilla sem adicao de acucares, uma quantidade a gosto das raspas de casca da laranja-acida madura, misture e leve em queimador de fogao com chama baixa,mexendo ate engrossar. Reserve.5. Coloque em uma vasilha os 5 ovos miudos de galinhas degranja ou de galinhas caipiras, as 5 colheres (de sopa) de adocante/edulcorantedietetico em po para forno e fogao a base de ciclamato de sodio e sacarinasodica, misture e bata bem ate ficar homogeneo, com a ajuda de um fouet/batedor-frances-de-claras.6. Coloque na vasilha dos ovos batidos, a mistura quentedo leite reservada devagar de uma vez so (tomando cuidado para nao cozinhar osovos), mexendo rapidamente sem parar ate ficar homogeneo e formar um"creme", com a ajuda de um fouet/batedor-frances-de-claras.7. Corte grosseiramente o restante das fatias dos panetones/panettones,coloque-as na vasilha com o "creme" e misture