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mais soNao consigo maisassisti a essa beleza artificial, a qual todos querem consumirQuanto maispertenco ao mundo de grandeza, mais quero me fechar no meu pequeno mundo,Onde as palavrasnao precisam ser ditas para ser ouvidasAo contrario dessemundo grande, onde o verdadeiro nao existe, onde as palavras sao cuspidas ebanalizadasUm grande mundo depequenas pessoas, diria ate que e um mundo lamentavelUm desvio, umaadmiracao efemera, pessoas destacadas pelo seu alto tom de voz, pela suagargalhada forcada e pela sua ficticia personalidade aparentementeinteressante, um grande comercial, como o de um brinquedo que aparenta serenorme e super divertido com muitas pessoas em volta aparentemente felizes e sedivertindo, mas que ao ganhar, vem a decepcao, voce nao fica feliz, nao temconteudo, e pequeno e so e legal visto na televisao, e mesmo muitas vezes voceespalhando para todos que o tem, voce sabe que ele esta na prateleira, pois oque lhe faz feliz talvez seja a pipa ou a boneca velha que tenha ganhado aos doisanos de idade e todos acham horrorosaAs criancascrescem disputando a imagem ao inves de disputarem brincadeiras, elas crescemgananciosas e sem saber o quao e divertido se sujar de lama e esse tipo deatitude espontanea e infantil, as quais quando praticadas voce se veverdadeiramente sorrindoO que esperar dosnossos futuros adultos? O que esperar dos filhos dos nossos futuros adultos?Cada vez maistecnologia e menos dialogo, menos proximidade entre as pessoasEssa facilidade emnos comunicarmos serve de pretexto para demonstrar o numero de contatos sociaisque temos, como se quem tivesse mais "amigos" fosse mais importanteou legalAs fotos valemmais do que os momentos, nao importa quem voce seja, mas quem voce demonstraserAs pessoas secontentam com o mais ou menos verdadeiro, ja que o verdadeiro virou uma lendaO organico estadesaparecendoSempre me encontrocercada de criticas querendo me comandar, como se um mundo a base de mentiras,interesses e ambicao soubesse o que e certo ou erradoE inacreditavel oquanto o individualismo das pessoas as uneAs pessoas estaocada vez melhores em suas atuacoes, tanto que elas mesmas acreditamE um ciclo dedecepcao, as pessoas se deslumbram e se decepcionam milhares de vezes, algumasconseguem sair desse ciclo mediocreNao seidiferenciar nem mesmo o que em mim e verdadeiro ou falso, o que eu faco porquegosto e o que faco porque os outros gostam
passo que a costela adiciona cor e sabor.Coloque os ossos e o pe numa panela bem grande e cubra com a agua filtrada misturada com o limao. Deixe descansar durante uma hora.Enquanto isso, coloque as costelas em uma assadeira e deixe no forno a 180 graus (medio) ate dourarem (cerca de 1 hora). Quando estiverem torradas (mas nao queimadas!), coloque-as na mesma panela em que estao os ossos, acrescentando as cebolas, cenouras e o salsao. Leve A fervura.Na assadeira onde se assaram as costelas, acrescente um pouco dagua, aqueca na boca do fogao ate a fervura, mexendo para soltar o fundo da assadeira. Acrescente esta agua a panela do caldo.Adicione mais agua a panela do caldo, se necessario, para cobrir todos os ossos. Cuidado apenas para nao encher demais a panela, porque o volume aumenta durante o cozimento.Assim que comecar a ferver, podera se formar uma camada de espuma na superfi­cie. E importante que ela seja removida com uma escumadeira - esta espuma representa eventuais toxinas contidas na carne e ossos e caso nao seja retirada, podera deixar o caldo menos perfumado e menos saboroso. Depois de remove-la, abaixe o fogo, adicione o tomilho e a pimenta.Deixe o caldo de carne cozinhar como se estivesse em um fogao a lenha, bem lentamente, por 12 a 72 horas. Claro que como hoje pouqui­ssimas pessoas tem o privilegio de ter um fogao a lenha, minha sugestao e que se deixe a panela (por isso a escolha de uma panela toda de aco inox) dentro do forno ligado no mi­nimo com a porta entreaberta. A temperatura, desse modo, estara na faixa de 85 graus; nao havera fervura, nem preocupacao com evaporacao excessiva durante todo o peri­odo de cozimento lento.Um pouco antes de finalizar o cozimento adicione a salsinha e deixe no calor por mais 10 minutos.Coe em uma peneira fina, assim que terminado o cozimento, de modo a separar apenas o li­quido de cor marrom. Transfira o caldo para varios recipientes, de modo a ser possi­vel, no futuro, retirar do congelador apenas uma porcao de cada vez. Deixe esfriar na geladeira. Em seguida, remova a eventual camada endurecida de gordura, caso tenha se formado na superfi­cie. Congele por ate 3 meses.Este caldo, alem de extremamente nutritivo para criancas e adultos, e o verdadeiro segredo para uma infinidade de receitas deliciosas. Um simples arroz integral ganha cor e sabor inigualaveis. As sopas ficarao mais cremosas e nutritivas. Os ensopados fiarao mais encorpados.Fonte: site da Pat Feldman**Caso voce queira, pode adquirir esse caldo de carne no proprio site.
Na preparacao das papinhas salgadas, e importante levar em conta os diferentes grupos alimentares e os nutrientes que podem oferecer. Procure sempre incluir na preparacao uma carne (inclusive miudos), um carboidrato (arroz, batata, aveia ou massas, por exemplo) e um ou dois vegetais (como cenoura, chuchu e abobora). Recomenda-se ainda nao utilizar a gordura no preparo para evitar a saturacao do oleo, mas regar o prato da crianca com azeite ou outro oleo vegetal, como o de milho. Lembre: gordura faz bem para os pequenos.As papinhas salgadasDepois de um ou dois meses com a papinha doce, e hora de introduzir o sal na alimentacao do bebe mas com cuidado. As papinhas salgadas devem receber apenas uma pitada do tempero ao fim do preparo. Uma dica: se o alimento esta bom de sal para o paladar de um adulto, certamente estara salgado demais para uma crianca. Tambem devem ser incluidos na receita os diferentes grupos de alimento, como vegetais, carboidratos e carne dessa maneira, a crianca recebera os principais nutrientes de que precisa para se desenvolver. Assim como as papinhas doces, as salgadas nao podem ser liquidificadas, mas apenas amassadas. E, no caso das carnes, bem desfiadas. Elas podem ser inicialmente oferecidas uma vez ao dia, como uma especie de almoco.As Papinhas docesA partir dos 6 meses, as chamadas papinhas doces sao a primeira novidade no cardapio do bebe, que, ate entao, tinha o leite materno como o alimento exclusivo. Elas devem ser preparadas com frutas bem esmagadas. Que fique claro: esmagadas, e nao liquidificadas. Isso porque e importante que o bebe ja comece a desenvolver a capacidade de digerir os alimentos. Alem de nutritivas, elas representam uma mudanca menos brusca em relacao ao gosto do leite da mae. Devem ser oferecidas a crianca de colher. Tambem e importante escolher um talher que nao machuque, como os que tem a ponta revestida de silicone.artigo de Tito Montenegro do site bebe.com.br Amamentar seu bebe ate os seis meses e a melhor maneira de mante-los saudavel. A partir dos seis meses, ele ja pode comer a papinha no almoco: Ingredientes indicados: - Carne de vaca, frango, visceras (figado de boi ou galinha) ou peixe cacao. - Legumes e tuberculos: batata, mandioquinha, chuchu, abobora, beterraba, cara, cenoura, mandioca, berinjela. - Verduras: couve, alface, espinafre, brocolis, acelga, couve-flor, repolho, serralha, chicoria, agriao. - Cereais: arroz, milho, aveia. - Leguminosas: feijao, soja, lentilha, grao de bico, ervilha. - Macarrao Modo de preparo: - A carne, os legumes e verduras podem ser refogadas previamente com oleo (milho, soja, girassol, canola etc), manteiga ou margarina. Pode-se acrescentar tambem: alho, pouco sal, cebola e salsinha (de acordo com o tempero que a familia usa). - Refogue os ingredientes. Coloque, por ultimo, a verdura. Acrescente um pouco de agua filtrada ou fervida e pouco sal. Assim que a agua ferver, desligue o fogo e tampe a panela por 10 minutos. - Amasse o alimento com um garfo ou na peneira. NUNCA use o liquidificador. O alimento amassado estimula a mastigacao e possui fibras alimentares.Importante: - De a papinha sempre com uma colher.
Inicialmente com uma colher de cha. - A quantidade de papinha ingerida deve ser, inicialmente, 2 a 3 colheres de cha. Esta quantidade deve ser aumentada gradativamente ate 15 a 20 colheres de sopa rasas. - Varie os alimentos gradativamente, apos a boa aceitacao da primeira papinha. - O consumo de carne deve ser, se possivel, frequente. - Apos a boa aceitacao das papinhas, comece a acrescentar nelas gema de ovo cozida, de maneira progressiva. Somente por volta dos 10 meses a crianca pode comer o ovo inteiro (escaldado, omelete etc). - Por volta dos 8 meses, iniciar o jantar, semelhante ao almoco. Voce pode preparar a papinha do dia todo de uma so vez, desde que o alimento seja conservado adequadamente. Li aqui.
Ingredientes2 colheres (sopa) de carne moida1 colher (sobremesa) de oleo1 colher (cha) de cebola ralada12 abobrinha pequena, picadinha12 colher (sopa) de macarrao12 colher (cafe) salModo de Fazer: Numa panela aqueca o oleo e refogue a carne e a cebola ralada. Acrescente a abobrinha e um copo e meio de agua. Quando ferver, junte o macarrao e o sal. Cozinhe ate que os ingredientes estejam macios e sem agua. Amasse e ofereca a crianca.Substituicoes: A abobrinha pode ser substituida por chuchu, vagem, quiabo ou brocolis. Ingredientes02 Cenouras medias 01 laranja01 limao01 litro de aguaAcucar a gostoModo de fazer:Liquidificar a cenoura em 01 litro de agua e passar na peneira. Liquidificar o suco de laranja com o limao com casca e sem sementes, coar, acrescentar o suco da cenoura, o acucar e servir gelado. Esse suco e rico em vitamina C e betacaroteno. Ideal para acompanhar alimentos ricos em ferro como feijoes, carnes e visceras.(Receita desenvolvida pela Chefe do Departamento de Seguranca Alimentar da Prefeitura Municipal do Natal Elisangela de A. Teixeira) Foto do site Criancas na CozinhaCom leite pasteurizado:Esta receita nao serve para os leites em po nem para os comprados em caixinhas longa vida - que na verdade nem deveriam ser consumidos por ninguem, seja na forma de leite ou qualquer outro derivado. Use leite engarrafado ou em saquinhos. Preferencialmente, caso tenha acesso, use o leite organico.Ingredientes: 1 litro de leite pasteurizado1/2 xi­cara de iogurte natural ja pronto (desses que se compram em supermercado ou do proprio iogurte que voce ja preparou outras vezes) ou 1 envelope de bacterias em po, comprado em loja de produtos naturaisModo de Preparo:Assim como no preparo dos demais iogurtes, aqueca o leite lentamente, preferencialmente em uma panela de aco inoxidavel, ate atingir a temperatura de 84 graus centi­grados. Mantenha a essa temperatura durante 4 minutos.Deixe esfriar ate atingir a temperatura de 46 graus centi­grados. Pre-aqueca o forno durante 5 minutos.Retire a panela do fogo e acrescente 1/2 xi­cara de iogurte, mexendo bem. Se estiver utilizando o po, misture-o em um pequeno recipiente com um pouco do leite aquecido ate formar uma pasta semi-li­quida, em seguida retorne esta pasta a panela de leite, mexendo bem (voce pode tambem jogar o po diretamente no leite e bater o conteudo da panela com um mixer).Desligue o forno. Tampe a panela e coloque-a no forno desligado. Cubra-a e forre bem, com toalhas grossas.Feche a porta do forno e aguarde 6 a 12 horas, ou uma noite. Retire e leve a geladeira. Consuma em ate 15 dias.Fonte: site da Pat Feldman (para Bebes de 5 -6 meses)Ingredientes: 1 macazinha doce, como a Gala1 pera madura3 colheres de sopa de agua fervidaModo de Preparo:Descasque, tire as sementes e pique grosseiramente a maca e a pera. Ponha todos os ingredientes em uma panela, tampe e cozinhe em fogo brando por 10 minutos ate ficarem bem macios, depois passe por uma peneira. Sirva uma porcao imediatamente e congele o restante em uma bandeja de gelo.Rendimento: 3-4 porcoes O uso da carne e fundamental na alimentacao dos bebes.Ingredientes:A composicao da papa salgada deve incluir sempre
um cereal, um ou dois legumes, folhas e, sempre, carne. Ao contrario do que muitos acreditam, o uso do oleo e do sal nao pode ser negligenciado, dadas as necessidades nutricionais do bebe que exigem o uso de oleo vegetal e do sal iodado, em quantidades adequadas para nao causar ingestao excessiva de energia e de sodio. - 2 colheres de sopa de carne bovina magra moida ou picadinha - 1 tuberculo (raizes ricas em amido como batata ou mandioquinha)- 1 legume (cenoura, abobora em pedacos, abobrinha, beterraba, entre outros)- 1 cereal (arroz, aveia, macarrao ou outro) - 1 colher de sobremesa rasa de cebola picadinha- oleo vegetal - 1 pitada de salModo de Preparo: Em uma pequena quantidade de oleo vegetal (pode-se iniciar com cerca de 1 colher de cha, progredindo a 1 colher de sobremesa ate os 12 meses), refogar a cebola bem picadinha, sempre cuidando para que o oleo nao fique muito aquecido, e faca fumaca: isto deve ser evitado. Refoga-se entao a carne bovina magra, o tuberculo e o legume; acrescenta-se cerca de 1 colher de sopa rasa de cereal e uma pequena quantidade de agua e sal, suficiente para ser percebido, mas sem salgar, deixando cozinhar ate que os ingredientes fiquem macios. Para cortes de carne mais ricos em colageno, e menos macios, como o musculo e cortes de dianteiro, pode-se fazer a coccao da carne em panela de pressao. Os vegetais devem ser colocados ao final do preparo da carne, pois cozinham depressa, e o menor tempo de aquecimento preserva mais os nutrientes. A cada dois dias, e interessante acrescentar uma folha verde ou meia folha, para os vegetais muito grandes (como couve, mostarda, escarola, espinafre), picada ao final do cozimento, pois fica macia mais rapido que os demais ingredientes. Quando tudo estiver cozido, amassa-se com um garfo, e oferece-se com colher pequena, como a de cha no inicio e de sobremesa mais tarde. As fibras da carne podem e devem ser consumidas e, caso nao haja qualquer restricao a degluticao e a crianca ja tenha 6 meses ou mais, nao ha necessidade de liquidificar a papinha. Para garantir a qualidade da alimentacao, e interessante variar bastante todos os ingredientes, desde que sempre se mantenha o conjunto carne, tuberculo, legume e cereal, com oleo e sal. Antes de cozinhar, os vegetais devem ser lavados em jato de agua limpa com escova de cerdas macias e imersos, inteiros, em solucao de hipoclorito (10 gotas por litro) por 15 minutos, sendo novamente lavados antes de ir para a panela. A carne bovina pode ser substituida, uma ou duas vezes por semana, por outra carne, inclusive peixe desde que sem espinha-, e apos 10 meses de idade, tambem por ovo. Visceras tambem devem ser oferecidas, como o figado, com frequencia quinzenal. Receita da Nutricionista Semiramis Martins Alvares Domene
Certos autores, quica por adquirida convicccao, ou compleicao espiritual naturalmente pouco afeicoada a indagacoes pacientes, aborrecem a evidencia de nao ser sempre linear e explicita a relacao entre o que chamamos causa, e o que, por vir depois, chamamos efeito. Alegam esses, e nao ha que negar lhes razao, que desde que o mundo e mundo, posto ignoremos quando ele comecou, nunca se viu um efeito que nao tivesse sua causa e que toda causa, seja por predestinacao ou simples accao mecanica, ocasionou e ocasionara efeitos, os quais, ponto importante, se produzem instantaneamente, ainda que o transito da causa ao efeito tenha escapado a percepcao do observador ou so muito tempo depois venha a ser aproximadamente reconstituido. Indo mais longo, com temerario risco, sustentam os ditos autores que todas as causas hoje visiveis e reconheciveis ja produziram os seus efeitos, nao tendo nos senao esperar que eles se manifestem, e tambem, que todos os efeitos, manifestados ou por manifestar, tem suas inelutaveis causalidades, embora as multiplas insuficiencias de que padecemos nos tenham impedido de identifica-las em termos de com eles fazer as respectiva relacao, nem sempre linear, nem sempre explicita, como comecou por ser dito. Falando agora como toda a gente, e antes que tao trabalhosos raciocinios nos empurrem para problemas mais arduos como a prova pela contingencia do mundo em Leibniz ou a prova cosmologica de Kant, com o que em cheio nos encontrariamos a perguntar se Deus existe realmente ou se tem andado a confundir-nos com vaguidades indignas de um ser superior que tudo deveria fazer e dizer muito pelo claro, o que esses autores proclamam e que nao vale a pena preocuparmo-nos com o dia de amanha, porque duma certa maneira, ou de maneira certa, tudo quando vier acontecer aconteceu ja, contradicao apenas aparente como ficou demonstrado, pois nao se pode fazer voltar a pedra a mao que lancou, tao pouco escaparemos nos ao golpe e o ferimento se foi boa a pontaria e por desatencao ou inadvertencia do perigo nao nos desviamos a tempo. Enfim, viver nao e apenas dificil, e quase impossivel, mormente naqueles casos em que, nao estando a causa a vista, nos esteja interpelando o efeito, se ainda esse nome lhe basta, reclamando que o expliquemos em seus fundamentos e origens, e tambem como causa que por sua vez ja comeca a ser, porquanto, como ninguem ignora, em toda esta contradanca, a nos e que compete encontrar sentidos e definicoes, quando o que nos apeteceria seria fechar sossegadamente os olhos e deixar correr um mundo que muito mais nos vem governando do que se deixa, ele, governar. Se tal sucede, isto e, se diante dos olhos temos o que, por todos os sinais e apresentacao, tem visos de efeito, e dele nao percebemos uma causa imediata ou proxima, o remedio esta em contemporizar, em dar tempo ao tempo, ja que a especie humana, sobre a qual, lembremo-lo, embora pareca vir a desproposito, nao se conhece outra opiniao do que a que ela tem de si propria, esta destinada a esperar infinitamente os efeitos e buscar
De Osugi Sakae " Ao passarmos diante do portao principal da regiao de Yoshiwara, nos deparamos com a movimentacao de uma multidao. Um homem, que parecia ser um trabalhador, havia bebido demais e disseram que havia quebrado uma janela de vidro de um bar. Alguem estava exigindo que a patrulha do bairro ou a policia levassem e o prendessem ate que ele pagasse pelo estrago. O homem, que parecia arrasado, gaguejava, tentado desesperadamente pedir desculpas. Vendo isso, eu intervim. Levei o homem alguns passos para o lado, ouvi suas explicacoes e depois dirigi-me aos outros que estavam ali reunidos. 'Este homem nao tem um centavo com ele no momento. Eu pagarei pelo prejuizo. E isso deve encerrar o assunto. Nao e nada bom sair chamando a policia toda vez que algo acontece. Sempre que possivel nao deveriamos chamar as autoridades. A maior parte das questoes pode ser resolvida desta forma pelas pessoas que estao no local.' As pessoas do bar concordaram com aquilo. A patrulha do bairro tambem concordou. Os curiosos tambem. A unica pessoa que nao havia concordado era o policial. Ele ficou me olhando fixamente com uma expressao de desagrado e comecou a desafiar: - O que o cavalheiro esta falando e socialismo nao e?"(...)"Eu gosto do espirito. Seja como for, geralmente detesto quando o espirito e transformado em teoria. Detesto porque nessa passagem para a teoria, ele frequentemente se torna servil, um colaborador em harmonia com a realidade social presente. Por isso e uma fraude...Eu odeio o que os cientistas politicos e filosofos do direito chamam democracia e humanismo. Fico doentes so de ouvi-los. Eu odeio o socialismo tambem. E, pela mesma razao, eu odeio um pouco o anarquismo. O que eu mais gosto e a acao cega da humanidade: a explosao do espirito"(...)"Eu gosto do espirito. Seja como for, geralmente detesto quando o espirito e transformado em teoria. Detesto porque nessa passagem para a teoria, ele frequentemente se torna servil, um colaborador em harmonia com a realidade social presente. Por isso e uma fraude...Eu odeio o que os cientistas politicos e filosofos do direito chamam democracia e humanismo. Fico doentes so de ouvi-los. Eu odeio o socialismo tambem. E, pela mesma razao, eu odeio um pouco o anarquismo. O que eu mais gosto e a acao cega da humanidade: a explosao do espirito" 1."A Alemanha jogo algo parecido como futebol, mas e sempre perigoso, as vezes da certo", essa analise profunda, repetida a exaustao por Galvao, era a principal referencia global sobre o futebol alemao ate pouco tempo atras, tanto nas transmissoes ao vivo quanto nos programas anti-jornalisticos, baseadas em piadinhas babacas e patriotadas pateticas. Obvio que nem Globo nem Galvao fizeram, ou farao, um mea-culpa( talvez daqui ha 50 anos). A distancia entre a percepcao da Globo e a realidade pode ser comprovada pelos jogos do campeonato alemao, pelo federacao ser publica e nao-privada, pela participacao da torcida, pela divisao justa das receitas televisivas, pela prisao dos cartolas bandidos, e agora por esse 7 x 1 eterno. A Alemanha constitui para o consorcio CBF-Globo, um exemplo a
pelo mundo, nao os lords. Multinacionais como FIFA e CBF apenas exploram esse legado, nada inventaram, nada estimularam, pelo contrario. A cada ano o Brasil perde jogadores (trabalhadores) que nao se reconhecem no povo e na torcida, por sua vez os torcedores nao se identificam com os jogadores e sao expulsos das famigeradas arenas, tomadas agora por clientes. A sobrevivencia do futebol passa pelo retorno da popularizacao efetiva. 7. Uma organizacao popular pode, e deve, aproveitar o momento e unir o bloco dos descontentes e envergonhados para revolucionar o futebol e assim poder reformar a propria imprensa. Uma chance historica: tirar o jogo de cartolas ligado a interesses economicos nefastos, para romper o monopolio da cobertura global jornalistica. Enfraquecer a elite que detem a exclusividade sobre o jogo e fortalecer nao so o futebol, como a midia alternativa e independente. Assim, permitindo novas formas de se ver e ouvir para alem do proprio futebol, rompendo a hegemonia conservadora que controla tanto o futebol como a midia, representada pelo consorcio Globo-CBF. 7x1. Um narrador alemao, sorrindo, poderia dizer em uma transmissao: "o Brasil tem algo parecido com jornalismo, e sempre perigoso, mas nunca deu certo."