Olhar de criancaPalavras doces SonhosFazer parte do conto de fadasAcreditar no impossivel sempreAcreditar que as bruxas sempre perdem no finalAcreditar que as princesas vivem felizes para sempreAcreditar que o principe ira ao encontro da princesaVer o principe lutar pela princesa Ser salva pelo principeNao ter magoas Nao fazer ninguem sofrerFazer as pazes dando os mindinhosO riso inusitadoA gargalhada que falta o arO abraco que afagaAs certezasAcreditar que apenas o amor dos pais bastaria Rola uma lagrimaFalta a falaEngulo seco!Tempos bonsA menina inocente amadureceuErra, acerta, erra de novo, conserta, acerta, acerta, erra, acertaO erro e daqueles que tentamQuem nao erra, nao arrisca o acertoAma, ama, ama e amaEla continua amando, e isso nunca vai mudar http://www.mundovinosyotros-buengourmet.blogspot.com/2011/03/mesa-de-quesos-y-vinos.html Solicite entrevista!!Noralex ComercialRepresentacao -Venda -Distribucaode Alimentos & Bebidas Diferenciadas(41)8739-3353noralexvinhos@hotmail.com http://www.hierbabuenaypimienta.com/2013/06/galletas-de-avena-y-pasas-al-pedro.html Cuando hablamos de armonizar, o maridar un plato con un vino, siempre tenemos que saber cual es la preparacion que vamos a maridar: Ingredientes, condimentos,. modo de elaboracion, etc.Hasta hace poco tiempo existia una regla a tener en cuenta: Pescados=Vinos Blancos. Carnes=Vinos Tintos. hoy eso cambio, ahora debemos tener en cuenta, la acidez del vino, los aromas propios de la variedad para decidir la combinacion. Por ejemplo: un buen vino con gran potencial merece ser degustado con atencion, por lo tanto lo aconsejable es maridarlo con un plato sencillo.Combinar comida y vinos es un juego de equilibrio en el que se necesita tecnica, conocimiento gastronomico y sobre todo, buen gusto!Ahora veamos las preparaciones, los ingredientes y condimentos que nos resultan dificiles de armonizarAlcaucil EscabechesPomelos - limon y citricos en generalVerduras con salsa vinagretaChocolate y comidas con chocolateCon estos ingredientes es conveniente no servir vinos porque producen desarmonias gustativas.En lo posible el vino debe corresponder con la region de la comida. Ejemplo: Comida italiana, es conveniente servir con un vino italiano o vino con uvas de origen italilano.Otra regla de oro para no desarmonizar, seria tener cuidado en la combinacion de los ingredientes. Por ejemplo si utilizamos jenjibre en la preparacion debemos tener en cuenta que el sabor de este es fuerte con toques frutales y marca presencia en la elaboracion del plato. Ademas de ser utilizado en la cocina oriental. La sugerencia para combinar platos de comida oriental son los vinos blancos como Torrontes - Viognier - Chardonnay - Sauvignon BlancDebemos tener cuidado con la mezcla de las salsas: No mezclar salsas de tomate con salsa agridulce. "Nunca Mezclar Cocina Italiana Con Cocina Oriental"Debemos ser cuidadosos con los condimentos como el Comino y el Clavo de Olor que forma parte de la cocina marroqui y utilizados en preparaciones heterogeneas pueden producir desarmoniasEs importante recordar siempre que el arte de armonizar un vino con la comida comienza en el momento de decidir los ingredientes, condimentos y metodo o receta para la elaboracion. Es la mejor tecnica para no errar en el maridaje.Por ultimo tengamos en cuenta los gustos de cada persona. si una persona no gusta de vinos blancos, no tiene por que vinos blancos simplemente porque armoniza con la comida. Seguramente existira un vino tinto o rosado dentro de las reglas de oro del vino que armonice