.Pesquisadoresnorte-americanos detectaram a presenca de sacarina, sucralose e acessulfame depotassio em 65% das amostras de leite materno avaliadas em estudo.Aequipe coletou amostras de leite materno de 20 nutrizes voluntarias,independentemente de serem ou nao usuarias frequentes de adocantes artificiaisnao nutritivos (NNS). Alem disso, as voluntarias responderam um questionarioalimentar com o intuito de avaliar o consumo de alimentos que contem NNS.Osadocantes avaliados foram sacarina, sucralose, acesulfame de potassio easpartame, atraves da tecnica de cromatografia liquida acoplada a umespectometro de massa.Osresultados demonstraram que os adocantes artificiais sacarina, sucralose eacesulfame estavam presentes em 65% das amostras, enquanto que o aspartame naofoi detectado.Aprincipal fonte de ingestao materna desses adocantes, foi atraves da suaapresentacao em po. No entanto, com excecao de uma participante, todasrelataram o consumo medio de 1-2 latas de refrigerantes diet por dia (umavoluntaria relatou a ingestao de 7 latas por dia). Osinvestigadores tambem descobriram que 66% das nutrizes que nao estavam fazendouso de NNS tambem apresentaram niveis detectaveis dessas substancias no leitematerno sugerindo, assim, que muitas pessoas nao tem conhecimento de que adocantesartificiais possam estar presentes em varios alimentos e bebidas que consomem.Segundoos autores, antes desse estudo, a sacarina era o unico NNS reportado comopresente no leite materno em usuarias desse produto. Esses novos dadosdemonstram que varios tipos de NNS podem passar para o leite materno.Pesquisas adicionais sao necessarias para determinar se a exposicao a precocea NNS atraves do leite materno pode afetar os bebes concluem. Referencia(s)SylvetskyAC1, Gardner AL, Bauman V, Blau JE, Martin Garraffo H, Walter PJ, Rother KI.Nonnutritive Sweeteners in Breast Milk. J Toxicol Environ Health A. 2015 [Epubahead of print]FONTEwww.Nutritotal.com.br .Emestudo publicado na revista Nature, demonstrou, que a microbiota intestinaldesempenha um papel inesperadamente importante no reganho de peso pos-dieta, eque isso poderia ser evitado, ou tratado, alterando a composicao ou a funcao domicrobioma.Oestudo foi realizado por pesquisadores do Weizmann Institute of Science, quedescobriram que, apos um ciclo de ganhar e perder peso, todos os sistemas docorpo dos ratos estavam totalmente revertidos para o normal - exceto omicrobioma. Durante cerca de seis meses apos a perda de peso, ratinhospos-obesos mantiveram uma microbiota anormal.Oque acontece, segundo os pesquisadores, e que os camundongos obesos, depois deuma dieta bem-sucedida, e perda de peso, retem uma "memoria do microbiomada obesidade anterior, o que leva a recuperacao do peso quando os ratos foramcolocados de volta em uma dieta de alto teor calorico ou comeram alimentosregulares em quantidades excessivas.Alemdisso, ao combinar abordagens genomicas e metabolicas, os autores identificaramduas moleculas que impulsionaram o impacto do microbioma na recuperacao dopeso. Tratam-se de flavonoides, que sao rapidamente degradados pelo microbioma"pos-dieta", de modo que os niveis dessas moleculas em ratospos-dieta sao significativamente menores que naqueles em ratos sem historia deobesidade. Os pesquisadores descobriram que, em circunstancias normais, essesdois flavonoides promovem o gasto de energia durante o metabolismo de gordura.Portanto, niveis baixos desses flavonoides no ciclo de peso impediram estaliberacao de energia derivada de gordura, fazendo com que os ratos pos-dietaacumulassem gordura extra quando devolvidos a uma dieta de alto teor calorico.Dessaforma, os autores usaram uma abordagem aplicavel em seres humanos: adicionaramflavonoides a agua de ratos pos-dieta, o que elevou os niveis de flavonoides,e,