margem de lucro, de 15% a 20%. Sao necessarios cerca de 15 funcionarios e uma area de 40 a 200 metros quadrados.Socio do bar Devassa, um dos poucos que comercializa chope de fabricacao propria no Rio de Janeiro, Claudio Henrique ressalta que o sucesso do empreendimento deve-se a qualidade do produto. "Nosso chope e mais encorpado, esta disponivel em tres versoes, e temos receitas de qualidade", comenta.A rede DaDo Bier, de Porto Alegre, tambem investiu em diferenciais. O empresario Eduardo Bier Correa pesquisou sobre tecnologias de producao nos Estados Unidos e na Europa. Usando os conhecimentos adquiridos, Correa optou por tecnologia nacional. Apenas as torneiras que puxam a cerveja vieram de fora do Pais, da Alemanha.A ideia original, um pull de ambientes de degustacao em torno da fabrica adquiriu contornos de shopping de entretenimento noturno. No mesmo ano, a boate Biergarten foi aberta, ampliando o ambiente, e foi criado o cartao DaDo Card para identificacao dos clientes. Em 1996, nasceu o projeto DaDo TV no canal 20 da Net e a revista DaDo News.No bar Devassa, o boca-a-boca nao demorou a acontecer. "Nosso diferencial e mesmo a qualidade do chope", atesta Claudio Henrique, do Devassa. Segundo o Sebrae, este tipo de divulgacao e uma das formas mais eficazes para promover o empreendimento e, por isso, a qualidade do servico e tao importante. Promocoes, propaganda em cadernos especializados e anuncios em jornais de bairro sao acoes apontadas como positivas.- O chope e muito bem aceito pelo carioca. O empreendedor so deve ficar atento a pontos como localizacao e qualidade dos petiscos - alerta Alvaro Carneiro, consultor do Sebrae/RJ, que avalia como medio o risco do negocio.Raio xChoperia - Loja propria>>Investimento inicial: de R$ 200 mil a R$ 300 mil>>Faturamento medio mensal: R$ 100 mil>>Margem de lucro: de 15% a 20%>>Numero de funcionarios: 15>>Area: 40 a 200 metros quadrados>>Fonte: empresasRisco: medio, na avaliacao do consultor do Sebrae/RJ, Alvaro CarneiroChoperia - Franquia do Quiosque Chopp da Brahma>>Negocio: bebidas>>Investimento inicial: R$ 90 mil (incluida taxa de franquia)>>Taxa de franquia: R$ 20 mil>>Taxa de royalties: 5% do faturamento bruto mensal>>Taxa de publicidade: 2% do faturamento bruto mensal>>Faturamento medio mensal: nao divulgado>>Margem de lucro sugerida: nao divulgado>>Numero de funcionarios: nao divulgado>>Area: 15 metros quadradosRisco: medio, na avaliacao do consultor do Sebrae/RJ, Alvaro CarneiroNo franchising, investimento inicial e de R$ 90 milOutra alternativa para abrir uma choperia e optar pela franquia do Quiosque Chopp da Brahma, da AmBev. O investimento inicial para area de 15 metros quadrados e de R$ 90 mil, contanto com taxa de franquia de R$ 20 mil, capital de giro de R$ 20 mil e instalacoes. A taxa de royalties e de 5% do faturamento bruto mensal e taxa de publicidade de 2% do faturamento bruto mensal.O franqueado do Quiosque Chopp da Brahma deve ser dinamico e ter dedicacao exclusiva. O quiosque deve estar em shoppings centers, aeroportos, rodoviarias, hipermercados e areas que tenham grande fluxo de pessoas.De acordo com o consultor do Sebrae/RJ, Alvaro Carneiro, o investimento de medio risco, pois, apesar do investimento, o produto tem boa aceitacao pelo publico-alvo. A empresa preve