Por Deus, esta bebida de satanas e tao deliciosa que seria uma lastima deixa-la para o uso exclusivo dos hereges. Vamos burlar o diabo, batizando-a, teria dito o papa Clemente VIII (1536-1605), ao provar pela primeira vez o cafe, uma bebida que continha uma substancia ainda questionavel na epoca, a cafeina.O cafe, hoje, e apreciado de diversas formas e tem feito cada vez mais parte da mesa do brasileiro. A bebida esta presente em 98,2% das casas no pais, sendo que estes lares, possuem em media 3,4 pessoas, das quais 2,8 bebem o cafe. As informacoes sao da Associacao Brasileira da Industria de Cafe (ABIC).Nao e a toa que a bebida ganhou uma data exclusiva para ser comemorada. Desde 2005, o dia 24 de maio, inicio da colheita em grande parte das regioes cafeeiras, foi escolhido para ser o Dia Nacional do Cafe.GourmetizacaoAlem do grao tradicional, a versao gourmet vem conquistando o gosto do brasileiro, com sabores e apresentacoes diferenciadas.A barista e q-grader do Villa Cafe, Rubia Duarte, explica que esses graos tem producao, colheita e preparo diferenciados. A profissional, que ja foi finalista de um concurso de barista em 2013, e especialista em prova de graos e atesta a qualidade do produto em busca dos melhores aromas.A maior quantidade de cafe continua sendo consumida dentro do lar, 67% dos consumidores, enquanto fora do lar, apenas 33% dos apreciadores procuram pela bebida. Com isso, Rubia criou algumas receitas com toques gourmet para serem preparadas em casa. Como estamos em epoca de colheita e e inverno, eu costumo criar novas combinacoes. Acho que essa epoca combina bastante com chocolate e especiarias. Por isso criei uma receita com sabores bastante orientais, comenta a barista.Rubia tambem trouxe uma novidade para a epoca das festividades de Sao Joao. Usei gengibre e canela para quem quiser preparar algo interessante para a festas juninas, finaliza.ReceitasMocha de chocolate branco e cardamomoIngredientes- 30 gramas chocolate branco- 1 dose de cafe expresso- 100 ml de leite vaporizado- Salpicar cardamomoPreparoColoque na xicara o chocolate. Acrescente o expresso e depois o leite vaporizado e por fim o cardamomoCappuccino com gengibre e canelaIngredientes- 1 cafe expresso- 100 ml de leite vaporizado- 15 ml de essencia de gengibre.- Canela para decorarPreparoColoque em uma xicara o expresso, a essencia de gengibre e o leite vaporizado. Para decorar a canelaVilla SunriseIngredientes- 200 ml de suco de laranja.- 3 pedras de gelo.- Essencia de morango a gosto.- 1 cafe expressoPreparoEm uma taca, colocar o gelo, suco, essencia de morango e finalizar com o expresso.Cristina Barroca - Hoje em Dia https://www.facebook.com/rvseventosAtuamos no segmento de eventos, organizamos e promovemos eventos especiais para Empresas e Organizacoes Sociais em Geral. Estamos especializados em Servicos de Catering e possuimos equipes treinadas para atender: Servicos de Buffet ou Atendimento Delivery; Cocktail e Festas em Geral; Coffee Break, Brunch, Lunch e Almoco. No proximo dia 31, o Sabores de Mi Tierra, da chef Magdalena Torres, vai promover um almoco tipico colombiano. O evento segue a tradicao da casa, que normalmente so abre no jantar, de oferecer uma refeicao tipica do pais nos almocos todo ultimo