Feijoada, paixao nacional!Ingredientes:200 gr de costela bovina Sadia200 gr de carne seca200 gr de lombo de porco salgado200 gr de bacon Sadia200 gr de linguica calabresa defumada Sadia200 gr de paio Sadia200 gr de musculo bovino200 gr de pe suino defumado200 gr de orelha suina defumada200 gr de rabo suino defumado700 gr de feijao preto2 unidade(s) de cebola picada(s)3 dente(s) de alho picado(s)quanto baste de pimenta dedo-de-mocaquanto baste de pimenta-do-reino branca2 xicara(s) (cha) de salsinha picada(s)Modo de preparo:Deixe as carnes salgadas e o feijao preto de molho por 12 horas, troque a agua 5 vezes. No dia de servir, coloque as carnes, menos o bacon, e o feijao em uma panela grande com uma quantidade de agua que cubra tudo e ainda fique um pouco acima dos ingredientes, deixe cozinhar ate o feijao estiver cozido. Depois, numa frigideira, frite o bacon com um fio de azeite. Acrescente a cebola picada o alho picado as pimentas, a salsinha picada faca um refogado utilizando a gordura que bacon solta. Adicione este refogado a feijoada, deixe ferver por aproximadamente mais 15 minutos.Acompanhamentos: Capirinha Farofa Couve Arroz Branco Vinagrete IngredientesPAO-DE-LO:6 ovos7 colheres (sopa) de acucar9 colheres (sopa) de farinha de trigo3 colheres (sopa) de manteiga derretidaCALDA (pode ser de guarana):2 litros de agua700g de acucar1 maca cortada em quatro com casca1 laranja cortada em quatro com casca1 pau de canela2 cravos da IndiaRecheio2kg de sorvete a gosto200g de nozes200g de damascos200g de ameixas200g de uvas passasMerengue1 xicara (cha) de claras2 xicaras (cha) de acucar1 colher (sopa) de suco de limaoAcucar (polvilhe por cima para gratinar)1/2 calice de conhaque (para flambar)Modo de preparoPAO-DE-LO:Bata os ovos com o acucar ate dobrar de volume e formar um creme espesso e claro. Aos poucos, junte a farinha de trigo envolvendo delicadamente ao creme, de modo que a massa fique bem uniforme. Por ultimo, acrescente a manteiga derretida.Coloque a massa numa assadeira numero 3, forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pre-aquecido a 180oC por uns 15 minutos ou ate dourar. Deixe esfriar para montar o sorvete assado.CaldaMisture tudo, leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos. Espere esfriar e acomode em vidros na geladeira.MerengueLeve ao fogo as claras com o acucar para aquecer (nao pode ferver). Coloque a mistura na batedeira, junte o suco de limao e bata durante 15 minutos, ate enroscar nas pas da batedeira.MontagemForre toda a assadeira com tiras de pao-de-lo, umedeca com a calda de frutas ou a bebida de sua preferencia. Intercale com uma camada de sorvete boleado e as frutas.Deixe no freezer por 8 horas. Cubra com merengue, polvilhe acucar e leve ao forno pre-aquecido (250oC) para gratinar durante 7 minutos. Flambe com 1/2 calice de conhaque e sirva em chamas. Panqueca de MorangoMassa1/2 copo(s) de leite2 unidade(s) de ovo1 xicara(s) (cha) de farinha de trigoRecheio1 lata(s) de leite condensado 2 lata(s) de leite1 unidade(s) de gema de ovo3 colher(es) (sopa) de amido de milhoCalda500 gr de morango200 gr de acucarquanto baste de chantillyPreparoMassaBater todos os ingredientes no liquidificador e fazer as panquecas com a ajuda de uma panela tipo