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"Sentem-se amados aqueles que perdoam um ao outro e que nao transformam a magoa em municao na hora da discussao. Sente-se amado aquele que se sente aceito, que se sente bem-vindo, que se sente inteiro. Sente-se amado aquele que tem sua solidao respeitada, aquele que sabe que nao existe assunto proibido, que tudo pode ser dito e compreendido. Sente-se amado quem se sente seguro para ser exatamente como e, sem inventar um personagem para a relacao, pois personagem nenhum se sustenta muito tempo. Sente-se amado quem nao ofega, mas suspira; quem nao levanta a voz, mas fala; quem nao concorda, mas escuta." Amor meu....a primeira coisa que fiz foi agradecer a Deus pela tua existencia... e por voce fazer parte da minha historia.. Que minhas palavras sejam sempre doces quando me dirigir a ti... que em meu pensamento sempre haja o mais puro amor... e que meu coracao seja eternamente grato a voce, por envolve-lo com toda essa ternura...Desejo a voce... alias, a nos dois... um ano cheio de amor de alegrias e realizacoes.... Se alguem disse um dia que a forca esta na capacidade de amar, entao, minha anjinha, tens uma forca infinda pois es de um amor sem fim ...Neste dia mais que seu, os desejos de tudo de bom, de paz, saude, amor, amigos, seriam apenas o obvio do que se deseja a quem se ama, como eu te amo, minha amiga...sabes que estamos alem do que podem dizer as palavras...o que cabe te desejar e o verdadeiro, o sincero, o sentimento bom, o coracao por si so...ou seja, cabe te desejar apenas a simplicidade das coisas comuns sem complicacao alguma, sem nada mais ser dito pois tudo ja e...Meu presente, uma flor...nao a flor em si, mas o perfume que ficara gravado na memoria da alma. "Coisa rara e bonita e a gente poder se comunicar por meio da alma, sem que palavra alguma necessariamente aconteca." Brooklin RestauranteRua: Baltazar Fernandes, 54 - (Altura do no 8.000 da Av. Morumbi)Brooklin - 04.583-020 - Sao Paulo - SPTelefone: (11)5533.4999 / 5093.8802http://www.brooklynrestaurante.com.brNo sabado passado tivemos a oportunidade do conhecer um restaurante no minimo inusitado, o Brooklin Restaurante, localizado no bairro de mesmo nome na Zona Sul de Sao Paulo.A fachada do restaurante lembra os velhos predios do bairro do Brooklin em Nova York e o que voce encontrara dentro do lugar supera as expectativas de quem vai ao encontro apenas da boa gastronomia.Seu diferencial sem duvida sao os garcons cantores, que se apresentam em spots musicais de sucessos da Broadway, como O Fantasma da Opera, Hair, Mamma Mia e muitos outros, inclusive trilhas de filmes como Mudanca de Habito. Alguns deles ja participaram de musicais encenados em Sao Paulo, como: A Bela e a Fera, O Fantasma da Opera, Miss Saigon. Afinadissimos e performaticos dao um verdadeiro show. Os spots acontecem a cada 30 a 40 minutos e no intervalo, os mesmos garcons simpaticamente atendem as mesas. Couvert artistico por pessoa: R$25,00 (abril/12).Com uma decoracao moderna e clean, muito bem frequentado e mesas lotadas de pessoas bonitas e elegantes, a sugestao
e que se faca reserva antes, o restaurante funciona de terca a quinta das 20h a 1h e de sexta a sabado das 20h as 2h.O couvert de entrada superou minhas expectativas no sabor, um balde em ferro fundido recheado de paes variados feitos na casa e uma surpresa do chef, neste dia um pate leve e bem feito, o destaque vai para um pao tipo brioche 7 graos, levinho, com casca crocante e saborosissimo. Preco do Couvert por pessoa: R$10,00 (abril/12).O restaurante possui um extenso cardapio de bebidas e um menu a la carte variado, composto por opcoes de aves, massas, carnes, peixes e frutos do mar elaborados pelo Chef Alain Torrents.O pratos degustados na noite foram:Salmao com gergelim, molho teriyaki e pure de batata com essencia de gengibre Medalhao de Fettuccine ao molho AlfredoAprovadissimos, muito bem executados com ingredientes frescos e de qualidade, que realcam o resultado final dos pratos, ambos com uma linda apresentacao, digna de se comer com os olhos. O valor medio dos pratos e de R$68,00 (abril/12).Outro item que vale ser ressaltado e o atendimento e a cordialidade dos atendentes e garcons, o servico e rapido e impecavel. Recomendadissimo pela originalidade, design, atendimento e boa gastronomia.Uma noite deliciosa em otima companhiaMarcia Baldan & Giorgio Carlo
(24 horas por dia, 365 dias por ano), alguem compra um moedor Olde Thompson. Moedores de Sal e Pimenta em Acrilico. Mecanismo de moagem e totalmente ajustavel a partir de uma grossa a uma moagem fina. Conjunto vem com um refil do nosso Pimenta Malabar e cristais de sal, ideal para presentear. Mede aproximadamente 18cm
As especiarias sao temperos (condimentos) usados na culinaria para proporcionar sabores diferentes nas comidas. As principais sao: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, acafrao, cardamomo e ervas aromaticas.Essa arte tambem permite identificar a origem dos pratos, uma vez que cada pais tem na sua culinaria temperos caracteristicos. Veja alguns exemplos: 1- azeite de oliva, alho e acafrao nao faltam em um bom prato espanhol; 2- manteiga e vinho sao essenciais nos pratos franceses; 3- azeite de dende, leite de coco e pimenta, sao caracteristicos da culinaria baiana. Apimentando a Conversa...As pimentas se espalharam por todo o mundo numa infinidade de cores, tamanhos e graus de ardencia e viraram coqueluche na cozinha dos grandes chefs, onde os moedores viraram verdadeiras vedetes.A Importadora HOMEX trouxe para o Brasil os moedores da Olde Thompson, agora e o maior produtor de moedores de sal e pimenta do mundo.A cada 18 segundos de cada dia (24 horas por dia, 365 dias por ano), alguem compra um moedor de pimenta Olde Thompson.A Olde Thompson oferece uma gama completa de produtos relacionados, incluindo: porta condimentos, moedores de pimenta e saleiros, moedores de temperos, pimentas gourmet, sais, temperos e especiarias. Fabrica mais de 150 modelos de moedores de sal e pimenta em uma variedade de materiais: acrilico, madeiras em diversos acabamentos, metais,etc. Os moedores Olde Thompson utilizam um mecanismo exclusivo de moagem com uma garantia vitalicia. Cada mecanismo de Aco Carbono e montado por solda Sonic, eliminando parafusos que podem se soltar com o uso ao longo do tempo. Ja os moedores de sal possuem mecanismo em ceramica, o que impede a oxidacao e perda do moedor ao longo do tempo. Ai fica a dica: Nunca abasteca com sal ao seu moedor de pimenta, o sal corroi o aco e danifica seu moedor e mesmo que ele tenha garantia, isso vai caracterizar mal uso do moedor. Assim como a maresia corroi os carros ao longo do tempo, o mesmo ocorre com o mecanismo do moedores de pimenta quando abastecidos com sal.A DONA CASA ja colocou esta novidade em suas prateleiras, conheca alguns destes moedores e outros itens que vao temperar sua mesa com muito estilo:Moedor de Pimenta SAXONY - OLDE THOMPSONMoedor de sal com recipiente em plastico com tampa em aco. Com mecanismo de moagem de aco carbono e totalmente ajustavel, ja vem preenchido com graos de pimenta. Mede aproximadamente 14cm. Da americana Olde Thompson.Moedor de Sal BAVARIA OLDE THOMPSONUm diferenciado Moedor de Sal em Vidro e Aco Inox. Vem cheio de cristais de sal. Moedor com mecanismo de Ceramica com ajuste de moagem. Mede 14cm de altura.Combo Moedor De Sal E Pimenta Aco Inox - OLDE THOMPSONEsse moedor duplo de sal e pimenta da Olde Thompson combina com o dia agitado de hoje em que tudo precisa ser muito pratico, mas sem perder a elegancia.A Olde Thompson e o maior fabricante de moedores de sal e pimenta do mundo, a cada 18 segundos de cada dia (24 horas por dia, 365 dias por ano), alguem compra um moedor Olde Thompson.Moedor de sal e pimenta em uma unica peca. Vem
cheio de pimenta Malabar e sal marinho.Mede aproximadamente 10cm.Moedor de Pimenta Brunswick Natura OLDE THOMPSONNossa nova linha de moedores de madeira e acrilico oferece um estilo unico. A parte de acrilico permite visualizar a pimenta da um toque especial a peca.O moedor de pimenta contem um mecanismo de moagem de aco carbono e vem cheio de pimenta Supreme. Mede aproximadamente 24cm de altura.PORTA 16 CONDIMENTOS ORBIT - OLDE THOMPSONSao 16 porta condimentos com uma alca que gira sobre uma base colocando a especiaria escolhida ao seu alcance. Sao frascos de com tampa flip, Cada frasco tem capacidade para 85 gramas e ja vem preenchido com temperos diferentes. As especiarias incluidas estao sujeitos a alteracoes.
O arroz nosso de cada dia pode ficar ainda mais rapido e pratico com essa panela. Prepare um arroz delicioso e soltinho em apenas 14 minutos. A primeira vista voce pode pensar, mas uma panelinha simples como esta funciona mesmo? E eu posso lhe garantir que sim, ja uso a minha a mais de 4 anos e o melhor nao uso apenas para preparar arroz, mas pra cozinhar file de frango, batata e ate mandioca. No caso destes 2 ultimos eu aumento o tempo para 30 minutos, e nao ter que lavar a panela de pressao depois e um bonus, pois esta parte ninguem merece, ne?Segue a receita e o modo de preparo a seguir. Mas voce pode substituir o Molho de Alho e o Sal por um sache daquele "Meu Arroz", eu uso o de alho, mas e uma questao de preferencia pessoal.Fica a dica: Para cada medida de arroz use 2 medidas de agua, assim nao tem erro!!Utensilios utilizados nesta receita:Panela de Arroz para Microondas NORPROPrepare um arroz delicioso no seu microondas. Que tal preparar um arroz soltinho em apenas 14 minutos? Com capacidade para 4 xicaras, em plastico altamente resiste a alta temperatura. Set inclui panela, tampa, copo de medidas e colher.Colher de Medidas Inox - NORPROTenha certeza de usar as medidas certas em suas receitas. Com estas colheres de medida, voce pode se aposentar do trabalho de adivinhacao. Set inclui: 4 colheres de medidas: 14 de colher de cha, 12 colhe de cha, 1 colher de cha e 1 colher de sopa. Em aco inoxidavel.Galheteiro/Azeiteiro de Vidro - NORPROPerfeito para azeite e vinagre, sua tampa de vidro e hermetica, mantendo-o bem fechado. Todo em vidro, mede 16,5 cm de altura e tem capacidade para 325ml.Todos estes itens voce enconta na DONA CASA.Visite: http://www.donacasa.com.br/ Tenho vivido umdrama cruel, amooo cozinhar, mas poroutro lado comecei uma rotina pesada de treinos na academia e ja vi 4kg iremembora em poucas semanas, mas nao posso abandonar meus testes gastronomicos,pois so que ama cozinhar sabe o quanto isso da prazer. Entao tenho buscado algumas receitinhas maisleves, mas que nao deixem de ser deliciosas, afinal dieta nao pode ser sinonimode sofrimento senao a gente desiste.Entao ontem, ainda novestiario da academia, fiz uma pesquisa rapida e descobri uma receita depanqueca integral que me pareceu bem interessante, pois alem de substituir afarinha branca ainda nao leva leite (isso muito me interessa, pois tenho umaleve intolerancia a lactose). Esta receita de massa esta liberada na dieta, desde queconsumida com moderacao, ja que vai trigo integral e aveia, alimentos fundamentais para reduzir opeso. Cada porcao temapenas 79cal.A massa fica levinhae fininha, e e muito saborosa, e aquelas receitas que dao agua na boca, alem de ser muito saudavel! Teste e nos contecomo ficou a sua...PANQUECA INTEGRAL DE FRANGORende: 4 unidades Caloriaspor unidade sem recheio: 79Ingredientes para o recheio:300g de frango desfiado 300ml de Passata de Tomate(Concentrado de Tomate tomate amassado)Sal a gostoEspeciarias a gosto (salsa, cebolinha, alho...)Modo de fazer:Cozinhe e desfie o frango. Eu faco isso de maneira muitoooo pratica e rapida,sabe como? Coloco o frango cortado em
cubinhos em um potinho que possa ir aomicroondas, ligo na potencia maxima por 2 minutos, retiro do microondas ecoloco aos poucos os cubinhos de frango no processador, pronto cozido edesfiado.Transfiro para umapanela, nas minhas de nano-ceramica eu nao uso nemazeite, mas se voce for usar uma mesmo que seja uma antiaderente, adicione umfilete de azeite.Tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto e misture a passata de tomate (a foto abaixo e da que usei, mas voceencontra de outras marcas, e tipo um tomate triturado, sem tempero ou sal).Incorpore a passata ao frango e deixecozinhar por uns 2 minutos, nao deixe criar liquido, este recheio tem que serbem sequinho para nao encharcar a panqueca. Reserve.Ingredientes para a massa:12 xicara(cha) deagua 1 ovo 1 colher (cafe) de azeite deoliva 1 colher (sopa) de farinha de trigointegral 3 colher (sopa) de aveia em flocosfinos Sal a gostoModo de fazerBata os ingredientesno liquidificador ate obter uma mistura homogenea. Aqueca uma frigideirapequena antiaderente e untada com um fio de oleo. Espalhe 12 concha da massa edoure dos dois lados. Repita ate terminar a massa. Sugestoes DONA CASA:Frigideira Aeternum Easy BLUE - BIALETTIEspatula Pequena Zipflip - Chef nTesoura Tripla para Temperos - NORPROAssadeira Quadrada Ceramica 2 litros RED - GOOD COOK
A Pascoa chegou e eupensei em algo que fosse alem dos tradicionais ovos de chocolate parapresentear, queria algo diferente e com cara de gourmet e de feito com amor, aiveio a ideia do brigadeiro de potinho pra comer de colher, mas queria umareceita diferente, entao me lembrei de ter provado o Brigadeiro de Cachaca emuma destas brigadeirias da moda e achei bemapropriado para presentear adultos. Sem contar que a porcao e reduzida e aculpa por come-los tambem!Olhando por fora ele e umbrigadeiro comum, mas o gosto... o brigadeiro de cachaca nao ficaalcoolico, mas fica com um perfume diferente e osabor da cachaca fica suave, o alcool evapora quase totalmente. Escolha uma pinga envelhecida para darum toque especial.BRIGADEIRO DE CACHACAIngredientes:1 lata de leite condensado5 colheres de chocolate ou cacau em po1 colher (sobremesa) de manteiga20 ml de cachacaRaspas de 3 limoes taitiModo de Preparo:Para comecar, com aajuda de um zester raspe a casca dos 3limoes e misture as cascas com 1 colher de chocolate ou cacau em po e reserve.Coloque a manteiga, oleite condensado e 4 colheres de chocolate ou cacau em po em uma panela. Mexa em fogo baixo.Quando o brigadeiro comecar a encorpar, adicione a cachaca.Se quiser preparar obrigadeiro de enrolar, mexa ate a massa soltar do fundo da panela. Coloque obrigadeiro pronto em recipiente limpo ate que esfrie. Apos frio, unte a mao com manteiga e enrole em bolinhasuniformes. Passe namistura de raspa de limao com chocolate e coloque nas forminhas.Mas se preferir preparar como o da foto para comer decolher, desligue o fogo um pouco antes do ponto de desgrudar da panela, ouseja, naquele ponto em que ao passar a colher no fundo da panela, voce ve ofundo mas o brigadeiro volta a cobri-la.Retire do fogo e ainda quente coloque nos recipientesque usara para servir, voce pode usar estes potinhos que se compra em lojas deembalagem, estes sao otimos para presentear, shots de cachaca, tacinhas de licor coloridas, ou seja, use acriatividade.Apos colocar nos recipientes, cubra com as raspas delimao com chocolate em po. Se quiser dar ar de festa, a dica e usar aquelespozinhos comestiveis com brilho que voce encontra em lojas de artigos parafesta. Misture-o junto com as raspas e o chocolate e de um brilho especial aoseu brigadeiro.Veja os utensilios que podem auxilia-lo nesta receita.Sugestoes DONA CASA:Colher de Silicone MastradSet Minimax Energy Red 3pc - SilitPolvilhador Regulavel de Vidro - NORPRO Neste friozinho gostoso um picadinho de carne cai muitoooo bem. Com arroz branco ouuma salada e ele ja e uma refeicao completissima. E nao tem dificuldade, alem denao demorar muito.Vale a penaconferir!! Picadinho de CarneIngredientes:12 kg de coxao mole em cubos pequenos12 cebola picadinha1 tomate em cubinhosSalsa picadinha2 dentes de alho em fatiasSal e pimenta moida a gosto2 colheres de sopa de shoyo1 colher de cha de extrato de tomate1 colher de sopa de cream cheese light12 colher de sopa de manteiga12 colher de sopa de azeiteMode de Preparo:Em um bowl junte a carne em cubos, o tomate, a cebola eo alho, tempere tudo com sal e pimenta moidos na hora (se possivel). Coloqueuma panela
no fogo, acrescente a manteiga e o azeite, assim que comecar aaquecer, jogue a carne com os temperos e deixe refogar, quando a carne jaestiver corada e os temperos tiveremsoltado seu suco, adicione o extrato de tomate e o shoyo, se achar que estaum pouco seco adicione 2 colheres de sopa de agua quente, deixe o caldo apurare quando comecar a reduzir acrescente o cream cheese, deixe cozinha pormais 3 minutos ou ate o caldo engrossar. Deslique o fogo,transfira para um refratario e polvilhe a salsinha picadinha.Sirva com arrozbranco ou batata palha.Conheca alguns utensilios usados no preparo desta receita, todos eles voce encontra na DONA CASA:Fatiador de Cebola com Removedor de Odor - NORPROPara obter fatias de cebola uniformes e manter a lamina da faca longe de seus dedos. Segure a cebola com este apoio e deslize a faca entre os dentes, inverta o sentido do corte o obtenha cebola picadinha. E para se livrar do cheiro que a cebola deixa nas maos use o removedor de odor que vem acoplado ao fatiador. Basta esfrega-lo nas maos debaixo de agua corrente e bye-bye cheirinho desagradavel.Cortador de Temperos Mezzaluna - NORPROIdeal para pessoas que gostam de cozinhar e amam caprichar no tempero. De facil manuseio e de grande utilidade, design diferenciado e moderno.Em aco inox e laminas duplas com bordas chanfradas e com uma capa protetora para a lamina e armazenamento. Mede aproximadamente 10x15cm.Composicao:* 01 cortador mezzaluna* 01 capa protetora de laminiasCombo Moedor de Pimenta e Saleiro SCANDIA CHROME OLDE THOMPSONUm dos novos classicos. Este e um campeao de vendas desde seu lancamento ha quatro anos. Combinacao perfeita de um Moedor de Pimenta em acrilico e Saleiro em uma unica peca. Ele vem cheio de sal granulado e um mix de pimenta gourmet.Moedor com mecanismo de Aco Carbono com ajuste de moagem. Mede 15cm de altura.Composicao: 01 PecaDe um lado e Moedor de Pimenta edo outro Saleiro.Travessa Redonda Porcelana com Rattan 22cmLinda, pratica e muito util em sua cozinha, vai do forno direto para a mesa. Possui uma base de Rattan que alem de dar um toque de requinte auxilia ao servir amenizando a temperatura do refratario. Refratario Redondo em ceramica resistente a 200C ou -20C. Pode ser levado ao microondas, lava-loucas e fornos convencionais. Nao pode ser exposto diretamente ao fogo. Mede 22cm de diametro
Essa receita brasileirinha vai fazer sucesso... E o melhor, e que e assado, e na verdade no resultado final nem da pra perceber a diferenca. Ja a algum tempo eu venho tentando substituir a fritura por opcoes de assados, ja consegui isso com as coxinhas compradas congeladas (rotisserie), mas ainda nao tinha feito com bolinhos preparados em casa e o resultado foi otimo.Ai vai uma dica legal, esta receita rende de 18 a 20 bolinhos, voce pode assar uma parte e congelar a outra (ainda sem assar) assim tera bolinhos para aqueles momentos em que nao da tempo para preparar a receita do zero.Voce pode comprar a mandioca cozinha e preparar o pure, mas se quiser facilitar esta etapa, voce tambem pode comprar aquela que ja vem cozida (a da caixinha) e apenas aquece-la no microondas com um pouquinho de leite (2 colheres) e amassa-la, o resultado sera o mesmo, mas leva menos tempo.Quanto a carne seca ja dei esta dica aqui uma vez, mas vale a pena relembrar. Compre a carne seca corte em cubinhos, cozinhe no microondas por 15 minutos, coloque os cubinhos no processador e voala, carne seca desfiadinha em segundos. Nesta receita eu usei a que eu tinha pronta em caixinha (sempre tenho um estoque destas coisinhas pra quando e preciso preparar uma receita de surpresa).Esta receita definitivamente foi testada e aprovada aqui em casa, inclusive congelei metade delas para servir um outro dia.Bolinho de Mandioca e Carne Seca deFornoIngredientes:Massa:* 1 xicara (cha) demandioca cozida e amassadaou 500g de mandioca ja cozida daquela que vem na caixinha.* 1 ovo* 1 colher (sopa) demargarina light derretida* 12 xicara (cha) de farinha de trigo para a massa* 12 xicara (cha) defarinha de trigo para enrolar os bolinhos* 2 colheres (sopa) dequeijo parmesao ralado* sal a gosto* 12 xicara (cha) defarinha de roscaRecheio:* 500g de carne seca desfiada* 1 cebola picada* 1 dente de alhoamassado* 2 colheres (sopa) de molho de tomates* sal a gosto* Pimenta moida a gosto(opcional)* Cheiro verdeModo de Preparo:Comece pelo recheio. Doure a carne em uma panela antiaderente. Junte acebola, o alho, o molho de tomates , o sal e a pimenta. Regue com cerca de 4 colheres (sopa) de agua e deixecozinhar por 10 minutos. Adicione o cheiro verde retire do fogo e espere esfriar. Misture a mandioca, o ovo, a margarina light, oqueijo parmesao e o sal. Va adicionando a farinha de trigo aos poucos ate ficaruma massa firme. Pegue porcoes de massa e recheie com um pouco do recheio de carne, deixando no formato de bolinho de boteco, passe na farinha de roscae coloque em uma assadeira antiaderente untada com azeite. Leve ao fornoquente (200oC) por cerca de 30 minutos.Dica: Alem de untar a assadeira, pincele osbolinhos com azeite, assim eles ficam crocantes e douradinhos.Todos os utensilios utilizados nesta receita voce encontra na DONA CASA, confira alguns deles:Amassador e Espremedor de Batata GRIP - NORPROFazer pure nunca mais sera a mesma coisa!! Empurre os ajustes laterais para alternar entre amassador e espremedor. Amassador e espremedor de batatas com 25,5 centimetros. Feito em aco inoxidavel
pesado, possui cabo antiderrapante em santoprene (emborrachado). Jogo 3 Bowls VERMELHO - GOOD COOKEsta colecao de tres bowls e pratico e essencial para sua cozinha. Em ABS esses bowls vem em varios tamanhos com base anti-derrapante, tornando-os convenientes no preparo dos alimentos.Composicao:3 bowls:* 01 bowl de 1,5l* 01 bowl de 3l* 01 bowl de 5l.Assadeira Retangular Ceramica 2,5 litros RED - GOOD COOKIdeal para assar cacarolas, bolos, lasanhas, ou brownies, e assar carnes ou legumes.Lindo design, com exterior em vermelho quente e com interior na creme, perfeita para servir, indo direto do forno para a mesa.Esta bela assadeira de ceramica vermelha e projetada para manter a comida quente por mais tempo, o que a torna ideal para cozinhar e servir pratos quentes.Vai a maquina de lavar loucas, microondas, freezer e forno.***Nao vai a chama do fogao!! Medidas: 34cm x 24cm x 7,5cm