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Confesso que a receita foi improvisada, mas ficou realmente uma delicia, entao tinha que compartilhar. O fato e que eu tinha uma pasta italiana de aspargos para brusquettas deliciosa. Recebi uns amigos e servi as torradinhas. Mas acontece que ainda sobrou um bom tanto no pote. E as instrucoes diziam para consumir em 5 dias apos aberto. Ai eu assimilei com o pesto (a textura e bem parecida) e tive a ideia que deu super certo. Fica otimo como acompanhamento de carnes, embora eu prefira saborear o macarrao sozinho, pra curtir bem o sabor!1 punhado de espaghetti (usei integral)1/2 vidro pasta de aspargos parmesao em lascassal e pimentaCozinhar a massa ate ficar "al dente" (ainda firme). Escorrer. Juntar a pasta de aspargos, temperar com sal e pimenta e adicionar azeite de oliva para dar liga. Servir com parmesao. Mil anos depois... eis que reaparece a margarida! heheheEssa receita e classica (embora existam algumas variacoes) e quero posta-la para minha mae, que vai se aventurar na cozinha e testar a forma nova que eu mandei de presente! Boa sorte!Massa:1 e 1/4 xic. de farinha de trigo1/3 xic. de manteiga gelada1 ovo1 colher (sopa) de agua1/2 cl. (cha) de salRecheio:1 e 1/4 xic. de creme de leite3 ovos2 cl. (sopa) manteiga2 alhos-poros graudos100g queijo emmenthal ralado grosso2 cl. (sopa) parmesao raladosal e pimenta a gosto1) Prepare a massa colocando a farinha em um marmore (ou um recipiente grande) e faca um buraco no meio. Bata levemente o ovo com a agua e o sal. Reserve. Coloque a manteiga gelada cortada em cubos no centro da farinha e misture para incorporar. Adiciono o ovo e ligue a massa. Deixe descansar por uns 20 minutos.2) Aqueca o forco em medio (180-200o). Abra a massa fina com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira com aro removivel de aproximadamente 22 cm de diametro. Faca alguns furos no fundo e (aqui um detalhe para a massa ficar bem assada embaixo) leve para assar por uns 10 minutos coberto com um papel aluminio e feijoes crus em cima - para a massa nao diminuir. Depois deixe um pouco sem o papel, para dourar embaixo. OBS: Esses feijoes nao poderao ser usados novamente para cozinhar, mas da pra guardar e usa-los nesta mesma finalidade, para assar tortas!3) Corte os alhos-poros em fatias finas e refogue com a manteiga em uma frigideira, ate amaciar.4) Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite, o emmenthal e o parmesao. Tempere com sal e pimenta do reino. 5) Arrume sobre a massa o alho-poro e cubra com o creme de ovos. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou ate o recheio firmar e a tortar estar levemente dourada. Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Esse cupcake (simples e delicioso!) fez parte de um cha da tarde que eu preparei para encontrar as amigas e seus filhotes!!! Muito bom! A receita e do chocolatria. Tambem da para fazer numa forma pequena de bolo.Ingredientes: (para 12 bolinhos)120ml de oleo de girassol2 ovos grandes150g de
acucar120ml de suco de laranja145g de farinha de trigo peneirada100 g de fuba2 colheres (cha) de fermento em poraspas da casca de 2 laranjasCobertura de goiabada:Cerca de 200 g de goiabada lisa, cortada em quadradinhosSuco de 1 laranja bahia ou qualquer outra que tiver em maosDerreta a goiabada com o suco no micro-ondas em potencia baixa, mexendo de pouco em pouco (como para ganache), ate virar uma geleia. Coloque sobre os bolinhos ja frios.Modo de Fazer:Pre-aqueca o forno a 180oC. Disponha as forminhas de papel na forma de muffin. Em uma tigela grande, misture o oleo, os ovos, o acucar e o suco de laranja. Adicione a farinha, o fuba, o fermento, o sal e as raspas de laranja. Bata gentilmente ate misturar os ingredientes.Coloque a massa nas forminhas de papel, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade desta. Detalhe: eu ainda resolvi rechear com mais um pedacinho de goiabada! Aqui o segredo para nao descer e cortar em cubinhos e passar na farinha de trigo; so depois coloque sobre o bolo e cubra com mais um pouco de massa - fica tipo uma colher de sopa, recheio e mais uma colher bem cheia. Leve para assar por cerca de 15-20 minutos, ou ate que esteja seca ao espetar um palito.
Sobremesa facilima e inspirada nas receitas rapidas do Jamie Oliver. Adorei! Parece uma cheesecake e e perfeita para pequenas familias - ja que nao da pra fazer uma torta normal para dois!Frozen:1 pote de iogurte natural desnatado (pode ser o normal tambem)3 cl. (sopa) cheias de ricota cremosa light1 sache de adocante de sucralose1 cl. (cha) essencia de baunilhaBater tudo no mixer ou liquidificador. Colocar no congelador ate a hora de servir. Para conservar, deixar em um pote bem fechado. Se quiser mais cremoso, e so bater novamente. A geleia pode ser adicionada a gosto, apenas na hora de servir. Cobertura:Geleia de framboesa sem adicao de acucar Combinacao perfeita e bem simples. Nada demais, mas deliciosa. Vou postar pra ajudar nos momentos de indecisao, quando faltam ideias... hehehehIngredientes:Alface americanaAgriaoPalmito em rodelasTomate secoParmesao cortado em lascas finasPara preparar, basta juntar os verdes com os palmitos, tomate e as lascas de parmesao em cima. Temperei com creme de balsamico. Fiz esse salgado para o mesmo cha da tarde, mas ele e um quebra-galho (porque a massa folhada voce compra pronta) e serve para varios momentos, como lanche, entrada, acompanhamento e ate mesmo jantar. Da pra fazer varios recheios (o que sua imaginacao permitir!), como espinafre com ricota, presunto e queijo, queijo e tomate.... Eu optei por esse de palmito, que na verdade e um recheio de empada. Acontece que a turma tinha intolerancia a lactose, entao esse nao leva leite, mas assim mesmo fica bem cremoso!Massa:Eu usei uma da AROSA, que eu acho otima.Recheio:1 vidro de palmito picado2 cl. azeite de oliva1 cebola pequena picada2 dentes de alho picados2 tomates sem pele e sem sementes1 xic. agua4 cl. farinha trigo3 cl. azeitonas picadas1 cl. salsinha picadasal e pimenta do reinoRefogue a cebola e adicione o palmito, o alho, a pimenta e os tomates. Adicione um pouco de agua para formar um molho e deixe cozinhar por alguns minutos. Desmanche a farinha na agua e acrescente a mistura para engrossar, mexendo sempre. Por ultimo, junte a salsinha e as azeitonas e acerte o ponto de sal e pimenta. Deixe esfriar (pode ser conservado na geladeira).Montagem:Retire a massa folhada da geladeira com antecedencia, conforme instrucoes da embalagem. Coloque o recheio no meio, feche as pontas e dobre como um envelope. Pincele uma gema batida e leve para assar em forno medio (200o) por uns 40 min - ou ate dourar e assar bem. Essa receita rolou na ultima jantinha para os amigos aqui em casa...Nao e falar demais, mas ficou uma delicia! A copa fez toda a diferenca no prato e combinou muito com os aspargos (inspiracao para o risoto).A sobremesa foi uma cassata de morangos - proximo post!Ingredientes (serve 6 pessoas):2 xicaras arroz arboreo1 cebola media picada1 alho-poro fatiado2 cl. manteiga1 e 1/2 xicara vinho branco seco1 maco grande de aspargos verdes200 g. Copa em tiras finas3 cl. Creme de leitePimenta calabresa em flocosQueijo parmesao em tirasAprox. 2,150 caldo legumes (usei 2 cubos) Preparo: Refogar a cebola em uma colher de manteiga.Juntar o arroz e o vinho ate evaporar. Acrescentar o aspargo picado (reservar as
pontas), a pimenta e o caldo em varias etapas, mexendo sempre.Quando o arroz estiver al dente e ainda reste um pouco de caldo, adicionar o alho-poro, copa, aspargos reservados e o creme de leite. Finalizar com a manteiga e o parmesao.
Amores de minha vida Te amo Eu Vamos para o caju de ouro? Eu me amo Cacula Amor lindo Let us step out of blame today. When we decide to blame or in any way emotionallystab someone, we are simply projecting our own pain onto him or her. In doing so,we give him or her all the power for how we feel, which creates even more pain becausewe know deep down another person can never make us feel happy or sad.So today, in an effort to not only take our power back but also become more loving,let us cease to blame and instead tell on ourselves. Let us express how we feel instead of blaming someone else for how we feel. Let us take ownership over our emotions, for we are realizing that it is merely our interpretations of the eventsof our lives that create the emotions we feel.When we dishonor and do not express our emotions, we let them well up within us.We must give them voice; we must let them out to air. Not because we need to dumpthem all over something, no, but because we value creating intimacy in our relationshipsand the only way we can do that is by being willing to become vulnerable enough to tell on ourselves.If you are in a situation where another person doesn't want to hear or honor howyou are feeling, then I would suggest asking yourself if you feel it is in yourbest interest to be with someone who is not willing to accept and acknowledge thedeepest part of you.So this is our calling for today: to take ownership of our emotions. To express our emotions fully and to choose to be with people who are willing to respect andhonor the deepest part of ourselves. This is a formula and plan for a large amountof happiness. It is simple, but not easy. It takes courage and a willingness to accept parts of ourselves that we may not want to look at. But if we bring our Lightto the darkness of our lives, we will transform those dark parts into Light. Thisis the courageous call we are asked to answer on our path to greater emotional freedom.Love,Ivo We must remember our power. We are stronger than our circumstances. We can influence and transcend our environment. Our natural ability to reason plus the intuition we were born with are invaluable tools that can help to bring us out of undesired circumstances.One major issue that holds a lot of Seekers back is the belief that they are not worthy to receive something better. Before anything of greater value can come into our lives we must begin to believe we are worthy of people, circumstances and a life that has greater value. If we are keeping ourselves stuck in an abusive or toxic relationship, what will begin to change that is our thoughts and belief that we are worthy of happiness within our relationships.We if we lack the financial abundance we desire, the belief that we are more valuable is core to changing our situation. Once
we have the thoughts and beliefs of greater self-esteem, then we can begin to take action.Action from this place may look like breaking up with a person we are in a toxic relationship with. It may look like continuing our education to learn greater skills that will set us free financially. Or it might look like simply charging more for our products or services because we have come to realize how valuable they truly are.Action might also look like moving, either to a new part of town, the state or to a whole new city or country.It is in our thoughts of unworthiness that we create a life that is out of harmony with what we truly desire. Slowly, day by day, as we change our thoughts from thoughts of unworthiness to worthiness, from doubting our dreams and intuition to believing, we will begin to take subtle different actions. These actions will eventually addup one at a time until we don't even recognize our life anymore.We all want something to change in our lives. We want to grow. We want to evolve. We want love. We desire abundance.We must begin by acknowledging our worth. We are not worthy because of a degree, an honor or a grade. We are all equally worthy to live this kind of elevated lifestyle because we are all Loved children of The Uni-verse. We must each realize that we are already worthy and then begin to take action from this place of already being worthy, while at the same time honor the worthiness of everyone else we meet.We are powerful beings. Let us step into that power today and declare our worthiness as already existing.Are you feeling worthy today?Love,Ivo
Andei quilometros de deserto Nadei por aguas infinitasProcurando lugares Algo que eu possa chamar de meuEstou chegando, chegando mais perto de voceAtravessei muitos continentes, entrei por muitas portas O lugar onde quero estar E aquele que posso chamar de nossoEstou chegando, estou chegando mais perto de tiEstou chegando, estou me aproximando, tu podes ouvir o que ouco? Algo chama, de muito longe Posso ouvir algo chamandoEstou chegando, nao me afogo nado para perto de tiNunca estive aqui antes, estou intrigado, estou em terraProcurando por algo mais Tenho algo que e so meu Chegando, aproximando, tu podes ouvir o que eu ouco? Posso ouvir algo chamandonado para mais perto de ti Vi muitos rostos Estive em muitos lugares Caminhei por desertos, nadei de costasConheci muitos rostos, aprendi ao longo do caminho Estou chegando sozinhoEstou chegando, eu sinto Estou me aproximando nao estou mais me afogando Eu acho que eseguro dizer que, se esta a ler este blog - queres ser feliz ou apenas tenscuriosidade pelo que escrevo. Seja com for espero nao agradar ou concordar e aminha singela opiniao e nao passo de um errante, mas aqui vai o que acho...O paradoxo queeu encontrei na vida e isto ... , a fim de sermos felizes, temos de crescer. E,para crescer, precisamos enfrentar os nossos medos.Portanto, aequacao e algo como isto:Felicidade =crescimento = Enfrentar medosQue pode sersimplificada:Felicidade =Enfrentar medosEste e oparadoxo, porque e terrivel enfrentar nossos medos. Eu sei que e para mim.Estou com medo de todos os tipos de coisas, nao sou o maxista de falar naotenho medo de nada na vida so ai ja sabemos que essa pessoa tem ate medo dapropria verdade e nunca podera ser realmente feliz. Eu tenho feito um monte deviajens recentemente e algo que eu comecei a ficar com medo de voar. Eu nuncative medo de voar entrava no aviao e ainda nem tinha descoladado ja estava adormir. Agora, eu sou um passageiro com medoEu acho que eporque agora eu tenho muito a perder na minha vida. Houve um tempo na minhavida em que eu nao tinha nada a perder ou talvez nem desse valor ao querealmente tinha e consequentemente nao dava quaquer valor a minha propria vida. Mas, agora, eutenho muito e dou realmente muito valor ao que eu amo na minha vida e por issomesmo nao quero perde-lo ou sentir falta. E fez de mim um crescido o taochamado adulto, crianca nao tem medo!Mas, para eucontinuar a crescer, este e um medo que eu tenho que enfrentar. Mais e mais e outra vez. Ecom base na equacao acima, enfrentar esse medo faz com que a felicidade venha.Por que? Porque parte de mim esta enfrentando este medo que cresce de viajar eeu preciso viajar mais e mais para poder estar perto das pessoas que amo. Enfrentar o medode voar = Felicidade de estar com as pessoas que amo.Outro medo quetenho e deixar entrar amor. Sim deixar amor entrar, receber amor. Eu sei quesoa a ironia para a pessoa que comecou a escrever sobre amor, certo? Bem, eu jadisse isto antes e vou dizer novamente olha para
o que eu digo, nao para oque eu faco. Pois e deixar entrar AMOR e uma coisa realmente dificil para eufazer. E me muito facil dar amor, pois dar e uma forma de poder e sim souhumano e como todo Humano gostamos de poder, eu o poder de dar amor.Mas deixarreceber amor, deixar em abundancia, deixando em todas as coisas que eurealmente quero e assustador, porque eu poderia arriscar-me mais uma vez memachucar. Mas eu comecei a perceber que arrisco muito mais por nao deixar...isto e nunca posso ter essa felicidade que eu tanto gosto, se nao deixar AMOR entrar.E assim, maisuma vez, tenho que enfrentar o medo de ser ferido para que eu possa crescer noamor e abundancia que tanto desejo.Entao issosignifica que vou voar num aviao caindo aos bocados com uma bandeira de algumaorganizacao terrorrista ou apenas deixar entrar alguem no meu coracao so porque tem umsorriso bonito e a curvinha? Claro que nao! Precisamos de limites ditos saudaveis ediscernimento. Se eu entrei num aviao em que o piloto esta bebado, eu saio. Ouse alguem nao me ama, eu nao posso deixar perto do meu coracao. Precisamos dediscernimento. Mas, para os voos seguros, para aqueles que me amam eu mesentiria mais feliz se eu deixasse o amor entrar, estas sao as pessoas e assituacoes que eu preciso me envolver, mesmo que seja assustador.Felicidade =enfrentar medos - que medos tu enfrentas hoje? Believe and you will achieve!
To be a loving person we must learn to hold a loving space for people we are in relationships with at all times. This means when they are doing things we agree with and when they are doing things we don't like.This is where compassion comes in. When we are approaching a situation from a place of lack and someone we are in relationship with is doing something we don't like, we blame him or her for not meeting our needs. But when we enter a relationship from a place of fullness, we see that the other person is doing the best they can with what they have.This means that whatever they are doing has no effect on our happiness because we are already full from within and, as we bring that fullness to the situation, our resentment or anger transforms into compassion and gratitude. And from this place of fullness we can BRING the love to the relationship, instead of trying to extract it.And when we BRING the love, we create a space in our relationships where not only do WE transform as people, but we create a space for the other person to transform and to feel safe instead of judged. And when we feel safe and accepted we feel loved, and when we feel loved we let our heart out to play much more often.This is one of the major benefits of bringing the love instead of trying to extract it. The strong person brings the love, knowing they are already full. The strong person holds a space of love and compassion for anyone they are in relationship with when the other person is not acting how we would like and in this way transforms fear into love within the relationship.This is what we are called to do: bring the love.Are you bringing it today?Love,Ivo The key to changing your life starts with being honest with yourself. The stories we tell ourselves about why something can't happen, or how long it's going to take to get over someone or why we can't quit an addiction we know is unhealthy for us, is what keeps us trapped in a cycle of negative behavior.So today, let's practice radical honesty with ourselves.I'll start. I want to gain weight about 5 klgs. I have been told by a lot of my friends that I don't need to gain weight and that I'm fine. And I've believed that story for a long time. But you know what, it's not okay with me anymore. I want to gain 5 klgs. The reason why I haven't gain these 5 klgs already is because I have chosen not to have a super awesome diet as my priority. I don't go to the gym, and my diet needs improving. So instead of telling myself it's okay, I am drawing a line in the sand with myself and putting myself on notice that I am the cause of this effect that I do not want in my life and I am choosing to remain stuck in an unwanted effect,
not because of some outside circumstance, situation or person, but because of me alone.There, I said it. I'm lazy, I know I must go to the gym, I know that I need a better diet but I'm just to lazy about it.Being radically honest is awesome. It takes our power back. It gives us the truth about ourselves. And it might hurt a little bit, but as the saying goes, the truth will set you free, but first it will piss you off. So what truth about yourself do you not want to admit?Is there weight you want to lose but you're not being honest with yourself?Is there love you want to express and let in but you're afraid being hurt again?Is there an addiction you want to give up, but you're too afraid to face yourself without the addiction?Is there a change you are dying to make but you are just terrified of the unknown?If your answer is YES - then today - let us practice radical honesty. How are you holding yourself in this pattern? What payoff do you get by staying the same? Who have you blamed so far for why you are stuck in this situation? Are you ready to take full responsibility for the circumstances of your life?Write out what you want to change. Then write out honestly why you haven't. Write out the pay off. Write out whom you've been blaming and then tell the truth - why haven't you changed?Now that you are facing this truth, how does it feel? A little uncomfortable? Good.Truth is Love and Love is Truth.So - now that you know the Truth about this part of your life, what are you going to do about it?Me? I'm going to have three meals a day... starting... tomorrow. ;o)Love,Ivo
Fear is a toxic and very fast spread virus of the mind. As you get deeper and deeper on The Path, you will become more sensitive to other people and their state of being. Your job is to stay aware of your being and notice when you have taken on the thoughts and emotions of others.Have you ever noticed that you could be having a perfectly fine day and then you spend time with someone whom you love and care for, who may be in a negative and fearful place, and after you're done hanging out with them, YOU feel negative and fearful?That's what I call catching the fear bug. You have let the energy and thoughts of another become your own. And doesn't it almost feel unfair, because they didn't even ask? They just seemed to dump all over you.But you see, as you become more aware, as you step into your own power, this will not change the negativity of the world or of others. In fact, you will become vastly more aware of other people's fear and negativity. But do not fret.Your job is to become strong enough to see and experience the fear and negativity of others and, instead of resisting it and calling it "evil" or "dark", to understand it is simply a deep yearning for love. When you understand and know that another's fearful and negative state of being is nothing more than a call for love, you no longer have to assume their fear or let it affect you. You can simply understand what they are really looking for and send Love instead of fear back to them.When we understand that the fear and negativity in others is a call for Love, we inoculate ourselves against the fear bug. We have an anti-fear-otic that, through our awareness, transforms fear into Love within us. This way, we can purge our bodies of the fear of others and actually respond from a place that not only helps to elevate and heal them, but also elevates and heals us in the process.So inoculate yourself from fear today by understanding the negativity and fear of others is simply a call for Love and decide that you are going to be the person to answer that call today.Much love,Ivo One of the greatest obstacles to our growth is pride. The need to be right is one of the largest blocks to Love, to Growth and to intimacy.This need is based in fear and is of the ego. One of my favorite philosophers, Krishnamurti, says the key to happiness is "not minding what happens."This isn't to say that we shouldn't care or that we should be lazy. On the contrary, this is a call to care, to give it our all, but to surrender the outcome.Our pride wants us to be right. Our pride wants us to be first. Our pride cannot admit when we're wrong. Our pride is terrified of opening up and loving. Our pride loves to be in control.If we instead look at life, not from a place