ABiotina, tambem conhecida como vitamina H, vitamina B7 OU Vitamina B8, e uma moleculada classe das vitaminasque funciona como cofator enzimatico. Funciona no metabolismodas proteinase dos carboidratos.Ela age diretamente na formacao da pele alem de contribuir para a manutencao de unhas e cabelos,fortalecendo-os e evitando doencas. Tambem age indiretamente na utilizacao doshidratos de carbono (acucares e amido, sendo importante para obtencao de energia) e das proteinas.Sua absorcao pode ser facilitada quando ingerida junto com minerais como omagnesio e o manganes Tem como principal funcao neutralizar o colesterol.Tambem atua no sistema nervoso desempenhando a funcao de um sedativo natural. Haevidencias que apontam que esta vitamina ajuda a diminuir e manter estavel os niveisde glicose no sangue, porem ainda nao ha nenhuma confirmacao cientifica. E uma vitamina hidrossoluvel. A biotina tem a formula quimica C10H16O3N2S.Abiotina pode ser encontrada atraves de levedura,arroz integral, frutas, nozes, ovos, carnes, leite. Tambem e produzidapor bacteriasdo intestino.Atividade biologicaAbiotina e o cofator da enzima piruvato carboxilase por ser uma moleculaespecializada no transporte de dioxido de carbono (CO2). Na reacaocatalisada pela piruvato carboxilase, a biotina capta uma molecula de CO2e transfere-a para uma molecula de piruvato,formando oxaloacetato, no processo de gliconeogenese.Esta transferencia e possivel gracas a flexibilidade da porcao linear daestrutura da biotina, que permite o movimento da parte da molecula envolvida notransporte do CO2.Aproteina avidina, presente numa forma ativa em ovos crus, inibe a acao dabiotina ao ligar-se a esta, evitando a sua absorcao normal no intestino. Umadieta rica em ovos crus pode levar, por isso, a uma deficiencia em biotina.Esta propriedade e, no entanto, explorada a nivel laboratorial: e possiveladicionar moleculas de biotina a determinadas proteinas (um processo denominadobiotinizacao); proteinas marcadas deste modo podem ser facilmentepurificadas atraves de cromatografia de afinidade, usando uma matrizcontendo avidina covalentemente ligada, que por sua vez capta os grupos biotina(e consequentemente as proteinas a si ligadas). A proteina marcada pode entaoser eluida (separada da matriz) usando um excesso molar de biotina livre, quecompete com a biotina ligada a proteina e forca-a a desligar da matrizcromatografica.Previne a calvicie;Funcao de calmante: age diretamente no sistema nervoso.Carenciade BiotinaPodecausar furunculose, fadiga, falta de apetite, depressao, dores musculares,ressecamento da pele, seborreia do couro cabeludo, calvicie, unhas fracas edoentes e eczema.Fontes na alimentacaoOorganismo humano e incapaz de sintetizar biotina, pelo que tem de sersuplementada atraves da alimentacao. Alimentos ricos em biotina incluem:polen de flores;germen de trigo;levedo;laranjas;alfafa germinada;nozes, avela (oleaginosas)melao;queijosiogurte.Doses diarias recomendadas500a 1 000 mcg. Exemplo: em cada laranja contem em media 12 mg de vitamina B7,ou seja, ingerindo apenas uma laranja ao dia, tem-se esta necessidade suprida.NoReino Unido a dose recomendada e de 10 mcg a 200 mcg e nos EUA a dose diariapara adultos e de 30 mcg. Apesarde nao haver registro de toxicidade para a biotina, seria necessario doses de500 a 1000 mg. A riboflavina (lactoflavina ou vitamina B2, designada anteriormente como vitamina G). E um composto organico, que no organismo favorece ao metabolismo de gorduras, proteinas e acucares. E importante para os olhos, pele, boca e cabelos. A riboflavina e utilizada como corante alimentar. Na sintese do dinucleotido de flavina-adenina (FAD) e do mononucleotido de flavina (FMN)