Sou fa do programa Homens Gourmet, transmitido no canal Bem Simples, em algumas receitas eles utilizam cardamomo, claro que logo fui atras e adquiri um potinho, nao e que e gostoso mesmo, e bem carinho para um tempero, mas vale a pena, desde que comprei ja usei muito, vai bem em muitas coisas, principalmente molhos e assados.Dia desses, para agradar o Rei, que ama uma massinha, fiz este linguini com atum, ficou de comer rezando... Vamos la?Linguini com molho de atumCozinhe a massa escolhida com sal, ao dente, neste dia usei meio pacote de linguiniMolho1 caixinha de atum em file1/4 de cebola picadinha e dois dentes de alho laminados1 pacote de molho de tomate (polpa)Azeitonas pretas grandes1/2 taca de vinho tintoCardamomo (4 unidades)Oregano, pimenta moida / ralada, folha de louro e sal o quanto bastePreparoColoque azeite em uma panela para aquecer (como assim Bial aquecer azeite? Sim minha gente tem azeite da que pode ser aquecido - Tenho usado o Azeite Extra Virgem Borges), doure a cebola e o alho, acrescente o molho, os temperos e o atum.Adicione o vinho e a mesma medida da embalagem de molho de agua, corrija o sal, coloque uma pitada de acucar e deixe o molho apurar em fogo brando, cerca de 30 minutos, ou um pouco mais, dependera do fogo.No momento de servir, disponha a massa em pratos grandes, regue o molho e salpique queijo parmesao, preferencialmente ralado na hora, que nao sou boba...Com uma taca daquele vinho delicia, diga se nao e de comer rezando...*O atum em file e este aqui, vou contar para voces que e mara...maravilhoso.*CardamomoO cardamomo e uma especiaria muito antiga, bastante utilizada como tempero na alimentacao dos egipcios. Uma semente que penetrou na era greco romana, muito utilizada tambem na culinaria indiana tanto em chas quanto em receitas. Membro da familia do gengibre, e colhido manualmente.Fonte: http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/receitas/cafe-com-cardamomo/Pode ser encontrado em Supermercados assim o:OBS: Nao estou fazendo propaganda gratuita nao viu gente??? Sao so dicas. Peguei a receitinha com a cumadi Cintia do www.temcafenobule.blogspot.com, mas nao aguentei e mudei, mudei sim... vamos la?Sopa creme de palmitoIngredientes1 vidro de palmito1/2 litro de leite integralSal, pimenta branca moida o quanto baste1/4 de cebola picadinha1 dente de alho picadinho2 colheres de manteiga1 colher (sobremesa) bem cheia de farinha de trigoSalsinha a gostoCroutons (corte pao de forma em cubinho, tempere com azeite, sal, oregano e leve ao forno para dourar)Modo de prepararSepare +/- 3 palmitos e bata os demais no liquidificador com metade da agua da conserva e o leite.Na panela refogue a cebola e o alho na manteiga, quando estiver dourada acrescente o liquido do liquidificador, adicione o sal e a pimenta.Dissolva a farinha de trigo em 1/2 xicara de agua e coloque na panela.Deixe cozinhar em fogo brando ate cozinhar a farinha e engrossar, acerte o sal.Adicione a salsinha, divida em cumbucas, adicione os croutons, se desejar salpique queijo parmesao e salsinha por cima no momento de servir, sucesso garantido. Esta aberta a temporada de sopas aqui no castelo, a familia real esta se esbaldando em potinhos de sopa.No menu de hoje, a