Consumo de carne vermelha esta associado a uma maior chance de morrer por problemas cardiovasculares ou por cancer. Segundo o estudo assinado pela Escola de Saude Publica de Harvard, e publicado no portal da Folha de Sao Paulo, indica um aumento de ate 20% das probabilidades para quem come diariamente uma porcao. A coautora da pesquisa, An Pan, explica que comer com regularidade carne vermelha, principalmente a processada (como salsichas e toucinhos), esta associado a doencas como diabetes tipo 2, doencas coronarias, derrame e algumas variacoes de tumores."Este estudo oferece evidencia clara de que o consumo regular de carne vermelha, especialmente carne processada, contribui substancialmente para uma morte prematura", diz Frank Hu, autor principal do estudo, publicado na revista "Archives of Internal Medicine".A carne vermelha processada demonstrou conter ingredientes como gorduras saturadas, sodio, nitritos e outras substancias, vinculadas a muitas doencas cronicas. O meio para brecar o processo seria substituir de imediato por fontes de proteinas consideradas saudaveis como peixe e aves domesticas, graos e legumes.Os cientistas trabalharam com base em dados de um estudo realizado com 37.698 homens, acompanhados por ate 22 anos, e de 83.644 mulheres, estudadas por ate 28 anos. Desse universo pesquisado, 5.010 pessoas morreram por doencas cardiovasculares e outras 9.464 devido a cancer.O consumo regular de carne vermelha processada aumentou o risco de morte em 20%. A percentagem para uma porcao diaria da nao processada foi de 13%. Os autores afirmaram que de 7% a 9% de todas as mortes no estudo poderiam ser evitadas se os participantes consumissem menos de 0,5 porcao diaria de carne vermelha total.A substituicao da carne vermelha por nozes, por exemplo, provou reduzir o risco de mortalidade total em 19%. No consumo de graos inteiros ou de carne de ave, esse indice foi de 14%. O de peixe, 7%. A Hipertensao,usualmente chamada de pressao alta, e ter a pressao arterial, sistematicamente,igual ou maior que 14 por 9. A pressao se eleva por varios motivos, masprincipalmente porque os vasos nos quais o sangue circula se contraem.O coracao e os vasos podem ser comparados a uma torneira aberta ligada a variosesguichos. Se fecharmos a ponta dos esguichos a pressao la dentro aumenta. Omesmo ocorre quando o coracao bombeia o sangue. Se os vasos sao estreitados apressao sobe. SINTOMASNamaioria dos individuos a hipertensao arterial nao causa sintomas, apesar dacoincidencia do surgimento de determinados sintomas que muitos consideram associados a doenca, como por exemplo, dores de cabeca, tontura, rubor facial e cansaco. Quando um individuo apresenta uma hipertensao arterial grave ou prolongada enao tratada, apresenta dores de cabeca, vomito, falta de ar, agitacao e visaoborrada decorrencia de lesoes que afetam o cerebro, os olhos, o coracao e osrins.COMO SE MEDEApressao arterial e a pressao que o sangue exerce na parede das arterias. Ela emedida em milimetros de mercurio. Com esta medida, sao determinadas duas pressoes:Maxima: Quando o coracao se contrai, temos uma pressao maxima (sistolica)Minima: Quando ele sedilata, temos uma pressao minima (diastolica)A pressao arterial e transcrita com o valor da pressao sistolica seguido poruma barra e o valor da pressao diastolica. Por exemplo: 120/80mmHg (milimetrosde