as suas carencias, o Brasil vai pelo mesmo caminho: 40% da populacao (mais de 65 milhoes de pessoas) esta com excesso de peso e 10% dos adultos (cerca de 10 milhoes) sao obesos. A tendencia e mais acentuada entre as mulheres (12% a 13%) do que entre os homens (7% a 8%). E, por incrivel que pareca, cresce mais rapidamente nos segmentos de menor poder economico.O inimigo, desta vez, consiste num modelo de comportamento que pode ser resumido em tres palavras: sedentarismo, comilanca e stress. Estamos vivendo a era da globalizacao de um modo de vida baseado na inatividade corporal frente as telas da TV e do computador, no consumo de alimentos industrializados, cada vez mais gordurosos e acucarados, e num altissimo grau de tensao psicologica.A "mcdonaldizacao" Em ritmo acelerado e escala planetaria, as culinarias tradicionais vao sendo atropeladas pelo fast-food. E bilhoes de seres humanos estao migrando dos carboidratos para as gorduras.As consequencias dessa alimentacao engordurada podem nao ser inocentes. Arterias entupidas e diabetes sao apenas algumas das possiveis consequencias do excesso de peso. Mas, independentemente das consequencias, existe hoje uma unanimidade entre os medicos para se considerar a propria obesidade como uma doenca. E o que e pior: uma doenca cronica e incuravel. Como a gordura precisa ser estocada no organismo, todo obeso tem um aumento do numero de celulas adiposas (obesidade hiperplastica) ou um aumento do peso das celulas adiposas (obesidade hipertrofica) ou uma combinacao das duas coisas.Esse e um dos fatores que faz com que, uma vez adquirida, a obesidade se torne cronica. O individuo pode ate emagrecer, mas vai ter que se cuidar pelo resto da vida para nao engordar de novo. E por isso tambem que, a longo prazo, os regimes restritivos nao resolvem. Com eles, a pessoa emagrece rapidamente. Mas nao consegue suportar, por muito tempo, as restricoes impostas pelo regime. E volta a engordar. E o chamado "efeito sanfona", o massacrante vai-e-vem do ponteiro da balanca. O primeiro passo: levantar da poltrona e mexer o corpo O sedentarismo e a causa mais importante do excesso de peso e da obesidade. Por esse simples motivo, a atividade fisica tem que ser o primeiro item de qualquer programa realista de tratamento da doenca. A pessoa sedentaria deve comecar reeducando-se em suas atividades cotidianas. Se ela mora em apartamento, por exemplo, pode utilizar as escadas, em vez do elevador. Mesmo isso, porem, deve ser feito gradativamente. A pessoa que mora no setimo andar pode subir apenas um lance de escada no primeiro dia e o restante de elevador. E ir aumentando o esforco, dia apos dia, ate conseguir galgar todos os andares.A partir dai, abre-se espaco para uma atividade fisica sistematica. Mas e preciso que seja uma atividade aerobica (caminhada, esteira, corrida, bicicleta, hidroginastica, natacao, remo, danca, ginastica aerobica de baixo impacto etc.), com elevacao da frequencia cardiaca a ate 75% de sua capacidade maxima.Nessas condicoes, a primeira coisa que o organismo faz e lancar mao da glicose, armazenada nos musculos sob a forma de glicogenio. Depois de aproximadamente 30 minutos, quando o glicogenio se esgota, o