AYURVEDA-E a dieta adequada a cada tipo de constituicao, e a base da saude e da harmonia do corpo e da mente;-A alimentacao e a base dos recursos terapeuticos do Ayurveda;-A elaboracao da dieta e individualizada, levando em conta a constituicao psicofisica de cada pessoa;-Para compreender esse sistema de alimentacao, e necessario retomar alguns conceitos, como os 3 gunas, qualidades da materia , e os 3 doshas, os principios fundamentais que ligam a mente e o corpo. Gunas: Sattva, Rajas, TamasA classificacao dos alimentos segundo as 3 gunas representa um aspecto extremamente importante da alimentacao, pois a saude, humor, temperamento, os impulsos e o padrao bioenergetico humanos sao influenciados pela qualidade sattiva, rajasica ou tamasica dos alimentos. Alimentos sattivicos-Leves;-Facil digestao;-Puros;-Sabor suave e adocicado;-Aumenta resistencia fisica, favorecendo a boa saude e a longevidade;-Ativam a mente superior, os bons sentimentos, as emocoes mais refinadas e elevam a consciencia;-Ex: cenoura, leite, amendoa, aveia, gergelimAlimentos tamasicos-Pesados;-Dificil digestao;-Impuros;-Fermentados;-Sabor carregado;-Fortes e densos;-Aumentam a forca fisica;-Induzem as emocoes inferiores;-Ex: carne de porco, ovos, pimentas, vinagre, temperos fortes Alimentos rajasicos-Intermediarios;-Alguns com tendencia a sattva, outros a tamas;-Leves ou pesados, mas a maioria neutros;-Estimulam a energia vital e atividade mental;-Excitantes e tonificantes do fluido nervoso;-Ex: cafe, melado, alho, cebola, rucula, pera, abacaxi, camarao e salmaoPessoas do tipo Vata-Leveza, estrutura esguia;-Rapidez nas atividades;-Fome e digestao irregulares;-Sono leve e interrompido, insonia;-Entusiasmo, vivacidade, imaginacao-Excitabilidade, mudancas de humor;-Rapidez ao adquirir e esquecer informacoes;-Tendencia a preocupacao;-Tendencia a prisao de ventre;-Cansaco facil, tendencia a exaustao;-Energia mental e fisica em explosoes repentinas. Pessoas do tipo Pitta-Constituicao mediana;-Vigor e resistencia medianos;-Temperamento empreendedor, gosto por desafios;-Inteligencia agucada;-Muita fome e sede, boa digestao;-Tendencia a raiva e irritabilidade sob tensao;-Pele clara, rosada e em geral sardenta;-Aversao ao sol e ao calor;-Cabelo louro, castanho-claro ou ruivo ( tons avermelhados) Pessoas do tipo Kapha-Constituicao forte, solida, grande energia e resistencia fisica;-Energia constante, gestos vagarosos e graciosos;-Personalidade calma e tranquila, nao se enfurece facilmente;-Pele fria, macia, grossa, palida e geralmente oleosa;-Lentidao para adquirir novas informacoes, mas boa memoria;-Sono profundo e prolongado, tendencia a obesidade;-Digestao lenta, fome moderada;-Afeicao,tolerancia, generosidade;-Tendencia a possessividade Os sabores e os doshas-Cada dosha e equilibrado por certos sabores e desequilibrado por outros. A dieta adequada a cada prakriti deve privilegiar os sabores que promovem o equilibrio e evitar os que o ameacam-Vata: e equilibrado, primeiramente pelo sabor doce, depois pelo acido e por ultimo pelo salgado, mas e desequilibrado pelo sabor picante, amargo e adstringente-Pitta: e equilibrado pelo sabor doce, depois pelo amargo e adstringente, sendo irritado pelos sabores picante, acido e salgado-Kapha: e equilibrado pelos alimentos de sabor picante, amargos e adstringentes, sendo desequilibrado primeiro pelo sabor doce, depois pelo acido e salgado. Obs.: A dieta ideal para os Ayurvedas e aquela em que os seis sabores estao em equilibrio (doce, salgado, acido, amargo, adstringente e picante), privilegiando o dosha predominante, mantendo o equilibrio. DICA: Quer hidratar os cabelos? Utilize 10 gotas de oleo essencial de laranja para cada 100 mL de agua. CONCEITO:A Anorexia pode ser caracterizada por auto-inanicao (prostacao por falta de alimento) voluntaria e emaciacao (tornar-se magro). O diagnostico e indicado por um deficit de peso, ja que