se refere ao plantio, cuidados nas vinhas, sua irrigacao e colheita das melhores frutas.Especificou como a colheita e a forma de irrigacao influenciam na elaboracao de seus melhores vinhos.Instigou a todos para que desenvolvessem ainda mais nosso paladar.Belo aprendizado!A seguir, fomos almocar na Bodega Zuccardi, que mantem um bom restaurante, onde pudemos fazer a harmonizacao correta dos vinhos com os pratos que nos foram servidos. Outra opcao aprovada e recomendada.Vale a experiencia.Ao sair fomos apresentados ao seu vinho de sobremesa que nos surpreendeu pela qualidade.Alem dos vinhos especiais e bons, la tambem se produz um excelente azeite de oliva.Foi provado e aprovado.Inclusive trouxemos para casa.3 dia - Bodegas do Valle do Uco- US 250 -Salentein e Bodega Azul.A Salentein foi escolhida por costumeiramente consumirmos vinhos desta bodega, os quais degustamos com muito prazer. Sua Bodega e imensa e muito aconchegando aos visitantes. E uma bodega que nao pode deixar de ser visitada, porque seus vinhos sao aprovadissimos por nos,Por estar mais distante, foi programado o almoco na Bodega Azul que fica no meio do trajeto.Esta Bodega e bem pequena e sua producao limitada. Entretanto seu almoco e muito bom. Sentados sob um telhado de folhas, com uma aragem fresca, mesas distribuidas para atender aos que fizeram reserva. Suas mesas sao bem postas, com uma louca bonita, bons talheres e cristais e um menu degustacao.A comida e muito boa e diversificada. seus vinhos acompanham os pratos e foram bem escolhidos e harmonicos. O detalhe fica no nome:estas vinhas foram herdadas por irmaos e para a divisao foi dividida em glebas, cada qual com uma cor. Assim o herdeiro da Azul usou isso para denominar e marcar sua producao. Equipe jovem e bem comprometida, Devem vir melhores vinhos logo,logo.Mas o objetivo da viagem era participar das festividades da Vindima e ao iniciar fomos para rua participar.Ja na noite do primeiro dia, fomos a rua para a Mega Degustacao.Em uma avenida, fechada ao transito, e montado estrutura capaz de acolher mais de 30 bodegas, na maioria pequenos negocios,que ali foram expor seus vinhos e colocar a prova suas producoes.Na MEGA DEGUSTACAO,voce compra uma taca, optando por degustacao: classica ou premium, cujos precos sao 15 e 30 pesos, respectivamente. Optamos pela premium para provarmos os melhores vinhos. Voce escolhe 04 bodegas para degustar e pode ficar ali bebendo daquele vinho o quanto aguentar...provamos bons, melhores e excepcionas vinhos. O mais interessante que foi o melhor vinho que provamos, chama-se MATTEO e e uma assemblege de cabernet sauvignon e malbec que lhe deixou certinho. Eramos em seis pessoas que sairam a escolher bodegas e ao nos encontrarmos, TODOS haviam escolhido este Mateo, como o melhor.No outro dia, saimos pelas casas de vinho em busca daquele vinho para comprarmos e qual nossa surpresa, ninguem e nenhuma casa especializada conhecia o tal vinho e sequer sua bodega. Pensamos que deve ser uma pequena bodega que acertou neste vinho e ainda nao conseguiu producao ou distribuicao de seu bom produto. Ficou registrado e vamos aguardar.A cidade fica totalmente cheia de gente de varias partes da Argentina e de outros paises