idosos sofrem especialmente com a prisao do ventre. Segundo Ana Maria Ramos, isso tem duas explicacoes principais: efeito colateral de alguns medicamentos, como os usados no controle de diabetes e hipertensao, e a diminuicao no consumo de alimentos mais ricos em fibras, por dificuldades com a mastigacao. "Linhaca, farelo de trigo, de arroz, de aveia pode ser adicionados as frutas ou no mingau e sao boas fontes de fibras soluveis", indica a especialista. Para complementar, e preciso beber ao menos 1,5 litro de agua por dia. Potassio Remedios contra hipertensao, muito usados por pacientes idosos, costumam ter acao diuretica. "Isso leva a maior perda de potassio, mineral que reduz os niveis de sodio no organismo, diminuindo o risco de hipertensao arterial e derrame", explica Ana Maria Ramos. O potassio tambem e eficiente no combate a prisao de ventre. Alguns alimentos ricos em potassio sao: banana, soja, damasco, abacate, iogurte, ameixa, melancia, feijoes e ervilha. Omega-3 "O omega-3 age na materia cinzenta do cerebro, estimulando a comunicacao entre as celulas nervosas. Com isso, ha prevencao de doencas como o mal de Alzheimer, Parkinson, depressao, perda de memoria e de concentracao", afirma a nutricionista da Unifesp. A suplementacao, feita com capsulas de oleo de peixe. Peixes de agua gelada (salmao, atum e sardinha) sao algumas das fontes do nutriente. Mas a proporcao entre omega-3 e 6 tambem e importante. Rondo diz que a harmonia e alcancada com uma parte de omega-3 para tres partes de omega-6. "O excesso de omega-6 gera moleculas pro-inflamatorias, que causam inflamacao nas arterias. Essa substancia vai oxidando, dando inicio a processos inflamatorios. Essas inflamacoes explicam a origem de doencas degenerativas, que sao causadas por inflamacoes silenciosas, como a diabetes", alerta Rondo. O omega-6 e comumente encontrado em oleos vegetais. Antioxidantes O processo oxidativo e constante no organismo, radicais livres sao formados a todo tempo e levam a lesoes nas celulas. No idoso, a recuperacao desses danos e mais lenta e, nem sempre, acontece totalmente. Para melhorar as respostas do organismo ao envelhecimento, existem os nutrientes antioxidantes, caso dos carotenoides, das vitaminas C e E, alem do selenio. "Os carotenoides sao encontrados na laranja, cenoura, abobora e vegetais folhosos, como couve e espinafre. A vitamina C e encontrada nas frutas citricas e vegetais como brocolis e pimentao. A vitamina E esta presente nos oleos vegetais e germen de trigo. A castanha do Brasil e a maior fonte de selenio", diz a nutricionista. Luteina e zeaxantina, substancias de nome estranho, sao antioxidantes importantes para a saude ocular. Eles diminuem o risco de doenca oftalmologica como a catarata e a degeneracao macular, males relacionados com a idade e que podem levar a cegueira. Voce encontra esses nutrientes na gema de ovo e nos vegetais de folhas verdes escuras. Vitaminas do Complexo B As vitaminas B1, B6, B12 e acido folico atuam no metabolismo de carboidratos, proteinas e gorduras. Elas fortalecem o sistema imunologico e mantem o cerebro saudavel por proteger os tecidos nervosos contra a oxidacao, aumento da memoria e por isolar as celulas nervosas. "Alem disso, o complexo B e necessario