Mais uma noite que passo ao seu lado. Porém me sinto um estranho... Antes nós conversávamos antes de dormir agora você deita e vira pro lado, como se quisesse que a noite passasse logo, como se não quisesse minha companhia. Logo você, que eu sempre considerei minha companheira, minha amiga, minha amante. Logo você, que eu sempre confiei e esperei. Aquela pessoa que eu achei que tinha sido enviada pelos céus pra colorir minha vida e pra cuidar de mim, quando estivéssemos bem velhinhos. Logo você, que eu acreditava ser perfeita... Logo você... Producao de substratopara cultivo de cogumelos do genero Pleurotusssp.Hiratake, Houbitake, Tamogitake, Shimeji, Shiratake,Oystermushroom, Polca, Cogumelo gigante, Caetetuba etc.As especies mais faceis para produzir pertencem ao genero Pleurotusspp. Vamos iniciar o cultivo com quatro especies que possuemcrescimento vigoroso e alta resistencia ao calor, e as pragas que ocorrem nodecorrer do cultivo. Pleurotus ostreatus - (Shimeji branco),P. sajor-caju - (Houbitake), P. salmoneo - stramineus - (Salmao), P. pulmonarus - (Shimeji europeu).O Cultivo de CogumelosComestiveis e Medicinais, e dividido basicamente em seis fazes: Preparodo substrato, Esterilizacao, Inoculacao, Colonizacao, Frutificacao e Colheita ePos colheita.Preparo do substrato e a formulacao de um meio decultura, que contem todos os nutrientes necessarios para o pleno crescimentodos cogumelos que vamos cultivar. O substrato pode ser preparado com capimseco, feno, folhas de bananeira, serragem, farelos etc. Veja a seguir algumas formulacoes de substratos: Formula 01 85% de Bagaco de cana picado e lavado(volumoso); 10% de Farelo de trigo (suplemento); 05% de Cal hidratado (sistema tampao); Umidade do substrato = de 65 a 75% de agua emrelacao ao peso do substrato.Formula 02 85% de folhas de bananeira (volumoso); 10% de fubasao ou canjiquinha (suplemento); 05% de Cal hidratado (sistema tampao); Umidade do substrato = de 65 a 75% de agua emrelacao ao peso do substrato.Formula 03 85% de braquiaria (volumoso); 10% de fubasao ou canjiquinha (suplemento); 05% de Cal hidratado (sistema tampao); Umidade do substrato = de 65 a 75% de agua emrelacao ao peso do substrato.Formula 04 85% de borra de cafe (volumoso); 10% de fubasao ou canjiquinha (suplemento); 05% de Cal hidratado (sistema tampao); Umidade do substrato = de 65 a 75% de agua emrelacao ao peso do substrato.Esterilizacao dosubstrato: E a eliminacao/morte de todos os microrganismos presentes nosubstrato (bacterias, fungos, insetos etc.), e pode ser feito usando um lataode metal de 200 litros (tempo de esterilizacao 07 a 10 horas em vapor, sempressao), ou uma panela de pressao de 20 litros (tempo de esterilizacao 02 a 3horas em vapor, com pressao). Pasteurizacao em tambor 200 litros...1Autoclavagem com panela de pressao de 20 litrosInoculacao e colonizacao A inoculacao e aintroducao da semente ou micelio do fungo no substrato para se desenvolver, colonizandotodo substrato, formando um bloco compacto agregado pelo micelio do fungo. Acolonizacao e frutificacao ocorre em um tempo maximo de 45 dias culminando naprimeira frutificacao. Inoculacao na beira do fogo...Colonizacao do substrato, "corrida do micelio"... Sala de colonizacao...Frutificacao e formacao dos primordios e oaparecimento e crescimento dos cogumelos. O tempo de crescimento do corpo defrutificacao e de tres a sete dias, dependendo das condicoes de cultivo.