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"A casa das lembrancas perdidas", da australiana Kate Morton, foi um fenomeno de vendas na Inglaterra, onde ultrapassou o patamar de um milhao de exemplares lidos. A historia nao podia ser mais autorreferentemente britanica. A queda de uma familia tradicional, os Ashbury, vista pelos olhos de uma criada, Grace, que comeca como arrumadeira, passa a camareira, e termina seus dias alforriada, com doutorado numa universidade e de bem com a vida, exceto por um detalhe. Nunca conseguiu superar sua relacao com a familia que a acolheu aos 14 anos, nem as lembrancas das tragedias de que foi testemunha e coadjuvante.E da rotina de Grace na casa de Riverton que tratam os primeiros capitulos do livro, ricos em descricoes como esta" No centro da toalha de linho branco, nos espalhamos hera e arrumamos rosas cor-de-rosa ao redor de fruteiras de cristal cheias de frutas. Estes enfeites me agradavam; eram muito bonitos e combinavam perfeitamente com o melhor aparelho de jantar de milady- um presente de casamento, Nancy disse, dos Churchill, nada menos".A visao de jantares, festas, a partir da coxia, da cozinha, do corredor onde os criados se revezavam pegando os pratos e repassando-os para a copa, e uma das criacoes mais notaveis de Kate Morton."Eu observava encantada enquanto um prato atras do outro de comidas maravilhosas era despachado la para cima- sopa de tartaruga, peixe, miudos, codorna, aspargos, batatas, tortas de damasco, manjar branco- e desciam pratos sujos e travessas vazias".Ou" O peixe seguiu-se a sopa de ervilhas, o faisao veio em seguida ao peixe e tudo estava indo bem. Nancy aparecia de vez em quando la embaixo, fornecendo informacoes bem-vindas do decorrer da festa. Embora trabalhando uma velocidade fantastica, a Sra.Towsend nunca estava ocupada demais para uma atualizacao do desempenho de Hannah como anfitria. Ela balancou afirmativamente a cabeca quando Nancy anunciou que, embora a Srta. Hannah estivesse se saindo bem, seus modos ainda nao eram tao charmosos quanto os da avo".Abaixo, a receita ( estilizada) do que poderia ser uma das especialidades da cozinheira da mansao Riverton, a Sra.Towsend, cujas tortas de "massa dourada e crocante" nunca eram suficientemente elogiadas.TORTA DE FRANGO E COGUMELOSrecheio2 colheres de sopa de oleo1 cebola picada1 dente de alho amassado125 g de cogumelos fatiados1 colher de sopa de farinha de trigo integral2 xicaras de caldo de galinha500 g de frango cozido e cortado em cubinhos1 colher de sopa de salsa picadasal e pimentamassa250 g de farinha de trigo integral1 pitada de sal125 g de margarina ou manteiga2 ou 3 colheres de sopa de agua1 ovo para pincelarColoque a farinha e o sal numa tigela e acrescente a manteiga, mexendo ate a mistura lembrar migalhas de pao. Junte a agua e misture ate obter uma massa firme. Leve ao refrigerador por 15 minutos..Enquanto isso, aqueca o oleo num panela e frite a cebola ate que fique macia. Adicione o alho e os cogumelos e cozinhe o caldo e mexa ate misturar completamente. Leve novamente ao fogo e ferva, mexendo ate engrossar. Adicione os ingredientes restantes e tempere a gosto com o sal e a pimenta. Misture
bem e transfira para uma travessa com capacidade para 1,2 l.Abra a massa de modo a obter um diametro de 5 cm a mais que o do prato. Recorte uma tira fina ao redor da massa e pouse-a sobre a borda umedecida do prato. Umedeca a tira e depois cubra com a massa, pressionando as bordas firmemente.Acerte as beiradas, decore com folhas feitas dos restos recortados das bordas e faca um buraco no centro. Pincele com o ovo batido e asse em forno preaquecido, moderamente quente, por 30 min, ate dourar. Sirva quente.
A primeira pagina do livro da o tom. E um pequeno poema:"Come-sea lua numa tortilla,Nos feijoes,sente-se a terra.Coma chilie tera sol e fogo.Beba aguae e o ceu a deslizar".O livro chama-se "Recipe of memory- five generations of Mexican cuisine", escrito por Victor Valle e Mary Lou Valle e publicado pela The New Press, Nova York (1995). A proposta, realizada nos minimos detalhes, e recriar a historia de uma familia a partir das receitas que vao passando de mao em mao, de paladar em paladar, de mae para filha. Na verdade, a investigacao do casal Valle vai alem desse registro historico domestico. Para entender como funcionam os mecanismos de perpetuacao desse ou daquele prato, eles acabam investigando o momento politico que permitiu as diferentes regioes do pais terem o predominio sobre a cultura e os costumes das outras, bem como o desenvolvimento de "culturas" paralelas, como a dos pequenos hoteis ou paradores.Sem pretensoes, Victor e Mary Valle fazem historia cultural da boas, como aponta Elena Poniatowska em seu prefacio. Das paginas de seu livro emerge a cidade de Guadalajara em toda sua criatividade gastronomica, e figuras artisticas da regiao de Jalisco como os pintores Orozco e Diego Rivera, ou o escritor espanhol Ramon del Valle Inclan, apaixonado pela mulher de Rivera, Luper Marin. Brotam, igualmente, birrias- prato com carneiro, uma sopa chamada posole, receitas com pombos, batatas-doces, amendoas, e imagens de casas da cor do barro, pontilhadas por buganvileas e geranios.CONSOME VIOLENTOA receita deve esse nome a maneira como a gema de ovo e um pouco de xerez e batido e introduzido num caldo fumegante pouco antes de servir. E importante escolher um xerez espanhol legitimo, pois sao mais secos do que doces.SOPA2 colheres de cha de azeite1 cebola media, cortada em pedacos1 xicara de tomates assados, pelados e cortados5 xicaras de puchero (ver receita abaixo)1/2 colher de cha de noz moscada1/4 colher de cha de pimenta branca1 folha grande de louro1/2 colher de cha de sal1 gema de ovo, batida1/8 xicara de xerez1/4 xicara de salsa picadaPUCHERO2/4 de xicra de agua gelada1 kg de carne picada250 g de frango1/2 xicara de grao de bico previamente cozidos1 cebola media picada2 cenouras medias , peladas e cortadas pela metade1 cabeca de alho 1 nabo, pelado e cortado1 nabica, pelada e cortada1 folha de louro1/2 colher de cha de pimenta branca1/2 colher de cha de sal4 folhas de salsa1 abobora media ou abobrinha cortadaJunte numa panela a agua, a carne, o frango e o grao de bico. Junte a cebola, alho, cenouras, nabo, nabica, louro, pimenta, sal e salsa. Deixe o caldo levantar fervura. Diminua o fogo e cubra o caldo por 1 hora e meia. Junte a abobora ou abobrinha 15 minutos antes de servir. Retire os legumes e carenes. Coe o caldo e leve-o a geladeira por pelo menos uma hora. Retire a gordura que se formara na superficie.CROUTONS3 colheres de cha de manteiga2 colheres de cha de azeite3 fatias de pao dormido cortado em formato triangularPREPARACAOEsquente uma colher de azeite numa panela media em fogo moderado e deixe dourar a cebola por
tres ou quatro minutos ate amaciar. Remova a cebola da panela e num processador bata a cebola com o tomato ate formar uma mistura cremosa.Esquente o restante do azeite em fogo alto. Reduza o fogo para medio e adicione a mistura de tomates e cebola. Ela devera ferver em contato com o azeite. Deixe refogar por cerca de 2 minutos. Adicione a noz moscada, a pimenta, louro, sal e reduza o fogo, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos. Coloque a mistura de tomates numa panela para sopa contendo 5 xicaras pre-aquecidas de puchero, deixe ferver e depois cozinhar por 10 minutos. Remova a folha de louro.Prepare os croutons enquanto a sopa ferve. Esquente o azeite e a manteiga, adicione os pedacos de pao e deixe-os dourar. Separe os croutons.Coloque a sopa na sopeira e a coloque na mesa. Imediatamente introduza a gema batida e em seguida o xerez. Sirva a sopa enfeitando cada prato com salsa e croutons
de farinha de trigo3 colheres de cha de fermento3 colheres de sopa de acucar1 colher de cha de sal4 colheres de sopa de manteiga1 ovo1 xicara e 1/4 de leiteAcenda o forno. Unte as forminhas. Peneire a farinha e os ingredientes secos. Ponha a farinha numa tigela, meca a manteiga e, com o garfo, va cortando a manteiga dentro da farinha, ate parecer farinha de milho grossa. Quebre o ovo numa tigela e bata com o garfo. Junte com o leite. Misture bem. Ponha dentro da tigela de farinha. Mexer um pouco, levemente, ate umedecer toda a farinha. Fica uma massa grumosa. Com uma colher, encha as forminhas. Asse em forno muito quente. Pode usar passas na massa ou casca de limao ralada.VEJA A CENA DOS MUFFINS CLICANDO ABAIXO http://www.youtube.com/watch?v=NSMF_yJTyXY&feature=relatedVEJA O TRAILER DO FILME DE 1952 COM MICHAEL REDGRAVEhttp://www.youtube.com/watch?v=3vt37AR-5H8&NR=1VEJA O TRAILER DO FILME DE 2002 COM COLIN FIRTHhttp://www.youtube.com/watch?v=U42lBo8fST8&feature=related
Os morangos estao todos estragados. Uma cor, vermelha escura, muito escura, a ondular uma superficie ja amolecida. Haviam estragado como um todo: cada morango, um por um; cada morango, do toque dos dedos ao seu interior. Um coracao apertado, aquele morango que joguei fora. O mais vulneravel, dada a sua exposicao a beirada da caixa. Foi tomado pelo tom vermelho mais escuro de todos. Morangos puros. Era a receita que separamos de um caderno de receitas da minha avo. Cortados em pequenos pedacos e jogados com agua e pouco acucar na panela. A calda aos poucos se formaria, como um conjunto de uma densidade so. Morangos, agua e acucar. Quentes, a molhar o bolo de chocolate amargo. Ele sugeriu sorvete, sorvete de baunilha por cima. Mas, eu disse, o sorvete ficaria demais, que viria a carregar o sabor. O azedo e o amargo. Eu preferia assim. Nao havia espaco para o doce. Pensei em Rimbaud naquele momento, que por docura, perdu la vie. Era delicadeza, delicatesse na verdade. Seria a docura a nota mais dissonante da delicadeza? O sentimento ali, mais vulneravel? Ele o era. Doce. Tao doce, que me fazia dormir todas as vezes que contava. Olhou os morangos estragados, o vermelho escuro e nao compreendeu. Por que? perguntou com uma voz desconsolada, agora que ja era tarde, e a noite fechara todos os lugares. Eu lhe respondi, sem a tentativa de metaforas, sem amores, ou verdades maiores concebidas por um livro de autoajuda. Disse-lhe, pela forca da voz, simplesmente, que morangos se consomem muito rapido. O vermelho escureceu. Podemos dormir agora? perguntei.- -Bolo de chocolate amargo com calda de morango Ingredientes Para calda:1 xicara de acucar1/4 de xicara de agua2 xicaras de morangos picadosPara a massa:300 g de chocolate amargo picado3/4 de xicara de manteiga cortada em pedacos pequenos (150g)1/3 de xicara de geleia de framboesa6 ovos1 xicara de acucar (180 g)1/3 de xicara de farinha de trigo (40g)1 colher (cha) de fermento em poModo de fazer- Prepare a calda: leve ao fogo baixo uma panela pequena com acucar e a agua. Misture somente ate dissolver o acucar e deixe ferver por 10 minutos, ate a calda comecar a engrossar um pouco. Junte o morango picado, aumente o fogo e cozinhe rapidamente por cerca de 5 minutos, para que nao percam a forma. Reserve.- Pincele com oleo o fundo de uma assadeira alta de 21 cm x 28 cm e forre-o com papel-manteiga. Unte bem o papel e as laterais da assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.-Prepare a massa: numa panela de fundo grosso, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo. Adicione a geleia, misture bem e deixe amornar.-Na batedeira, bata bem os ovos com acucar ate formar um creme esbranquicado. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos e meixa com uma espatula. Aos poucos, junte o chocolate derretido, delicadamente.-Espalhe a massa na forma preparada e leve ao forno moderado (180 graus), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou ate que na superficie do bolo se forme uma crosta leve e
que, espetando um palito no centro, ele saia grudado em migalhas. Deixe esfriar por 5 minutos.-Solte os lados do bolo da forma, passando a faca, e deixe esfriar mais um pouco. Siva o bolo morno com calda em temperatura ambiente.
Desde 1980 a MORMACO vem tradicionalmente ganhando o respeito e a confianca de seus clientes. Por ser pioneira no ramo a buscar sempre novidades em produtos de Artesanato, Decoracao, Festas, Ornamentacoes e ainda uma infinidade de artigos para confeccao de bolos, lembrancas para casamento, debutantes e festas em geral, etc.Sao tres lojas, os melhores precos do mercado, pessoal qualificado para o atendimento, produtos de alta qualidade e sofisticacao. Em todas as lojas voce encontrara artigos com diferentes precos, tipos e marcas.E de nosso maior interesse que o cliente se sinta a vontade e satisfeito. E atraves dessa parceria possamos cada vez mais lhe proporcionar o que ha de melhor. Preparamos tudo com carinho e sutileza para voce.Se voce e, ou deseja ser um artesao de sucesso, trabalhe com produtos de primeira linha. A Mormaco tem os melhores precos.Tintas, madeiras, pinceis de alta qualidade e de acordo com suas necessidades de trabalho, diversas marcas varios tipos referencias e numeros. A mais completa variedade de tintas artisticas de diversas marcas. Decore sua cozinha com lindos potes personalizados, excelentes tambem para presente!!! Visite www.planetabiscuit.com para ficar por dentro de todas as novidades e fazer suas encomendas. Decore o quarto do seu bebe com os mais lindos kits:- Potes- Espelhos de Luz- Cestinhas- Quadros Aqui vai passo-a-passo como fazer um boneco de neve de biscuit:1. Faca duas bolinhas com a massa branca e coloque a menor sobre a maior. Crie uma base. Usando a esteca faca uma pequena cavidade no lugar onde ira encaixar os bracos. 2. Com a massa laranja, faca um pequeno cone e coloque no meio da cara do boneco. Faca duas bolinhas bem pequenas com a massa azul e coloque no lugar dos olhos. Usando um palito de dentesm marque a boca do boneco conforme a figura ao lado. 3. Com a extrusora, faca tirinhas vermelhas e verdes. Alinhe as tirinhas vermelhas e verdes alternadamente e alise com um rolo.4. Corte uma pequena parte da faixa e dobre-a como na primeira figura. Texturize a borda da faixa com um palito de dentes. Com a parte maior da faixa, dobre (segunda figura) e coloque em volta do pescoco do boneco de neve.5. Com a massa marrom, faca um Y e coloque no lugar marcado para os bracinhos. Faca um textura com um palito de dentes. Faca os botoezinhos e coloque no corpo do boneco. Com um palito de dentes, faca dois furinhos em cada botao.6. Faca uma folha plana com a massa vermelha e corte a forma de um setor circular (primeira figura). Enrole na forma de um cone, coloque na cabeca do boneco e dobre como na terceira figura. 7. Coloque uma faixa de massa branca na juncao entre a touquinha e a cabeca do boneco e texturize com um palito de dentes. Coloque uma bolinha de massa branca na ponta da touca e texturize. "A Melhor mensagem de Natal e aquela que sai em silencio de nossos coracoes e aquece com ternura os coracoes daqueles que nos acompanham em nossa caminhada pela vida"A Equipe Universo do Biscuit deseja a todos um
Rodrigo Miranda e Claudio Sant anna.Patrick De Dainville, Christian Munchenbach e eu (e ainda tive meus cabelos elogiados por eles, uiiiii!!!)O motivo da L OREAL ser a lider de mercado em seu segmento: ela faz questao de ouvir a opiniao dos cabeleireiros sobre seus produtos, questiona o que poderiam mudar para se adequar ainda mais as nossas necessidades, e perguntam o que esperamos que ela faca para desenvolvermos um trabalho de diferenciado. Isto e parceria, uma empresa orientada para e pelo consumidor!
BLONETTE = Blond + BrunetteEssa tendencia nao e nenhuma novidade, mas ainda hoje recebo clientes morenas desiludidas e frustradas com seus (ex) cabeleireiros, em busca da loirice que lhes foi negada... boas noticias: Morenas, de pele bronzeada e sobrancelha escura PODEM SIM ser loiras, com alguns cuidados, pra nao viver um pesadelo conhecido como loirocarlaperez.A tecnica consiste em manter no minimo 3 cm de raiz escura (se for quase preta recomendo subir o tom ate chegar num chocolate, pra diminuir o contraste), e comecar com poucas mechas (cor de mel) no topo, aumentando a quantidade e clareando gradativamente ate chegar as pontas, num tom de camomila.A cor escura perto do rosto garante a harmonia de cores do cabelo em relacao ao rosto e da sobrancelha, de forma que voce continua se sentindo morena, mas com a maior parte da cabeleira loira.E o melhor e que nada impede que se comece aos poucos, (postei as fotos em ordem gradativa de loirice, sendo que as duas ultimas sou eu, com um intervalo de 8 meses, aproximadamente) e na medida em que for retocando as mechas, aumenta-se a quantidade e clareia-se um pouco mais. Mas atencao: NAO TENTE FAZER ISSO EM CASA! * As perolas de caviar: sintetico, desenvolvido em laboratorio, mas com as mesmas propriedades do original.A mascara misturada as perolas: pronto para aplicar. Semana passada recebemos esta cliente desesperada com o que fizeram em seu cabelo, em outro salao, pedindo um help urgentissimo...Numa tentativa de fazer mechas californianas, o cabelo dela foi descolorido ate um tom mexerica pocan, com pontas totalmente marcadas, com a divisao de cores super aparente, alem de ter ficado extremamente danificado.Nosso cabeleireiro Julio refez todo o processo de descoloracao das mechas, tonalizou todo o cabelo e finalizou com a plastica capilar da KERASTASE, o Kerathermie, para no final conseguir esse efeito DIVA! Carol, a noiva.Luiza e Izabella, a irma e a debutante.Minhas aluninhas do primeiro curso do ano e meu fiel assistente Breno, que nessa hora empresta seu "rostinho" para demonstrar a maquiagem. Pode parecer brincadeira, mas com olhos gigantescos e boca maior do que a soma dos labios de Julia Roberts e Angelina Jolie, nao podia ser mais perfeito!E ele adora: olha o carao! E elas maquiadas por elas mesmas: sucesso!Mas no final, bem na hora da foto do Breno (que a essa hora ja era "Brenda Walsh"), a camera se recusou, e fingiu um esgotamento de bateria, rsrsrs. Fica para a proxima! Aguardem... Muita gente ainda confunde. Normal... a linha que divide uma tendencia da outra e tenue... mas vamos as diferencas, pra que nao tenha erro ao pedir pro seu cabeleireiro executar as mechas dos seus sonhos.MECHAS CALIFORNIANAS Em 2004 ja se falava delas.Inspiradas nas namoradas dos surfistas californianos, que ficam torrando no Sol enquanto tomavam conta dos bofes, essas mechas se concentram nas pontas, criando um efeito queimado de Sol (o nome americano era Sun kissed).Cabelos com as pontas LEVEMENTE mais claras, raizes totalmente virgens, na cor original. Mas o fato e que as raizes dessas meninas em questao, sao claras por natureza, o que
garante o visual leve natural, totalmente despretencioso, um look "foi sem querer". O grande problema sao as adaptacoes brasileiras, quando clareia-se muito as pontas criando um contraste com a raiz. De "efeito natural" nao sobra nada. Algumas pessoas sustentam o look, carregando o efeito fashion. Outras nem tanto.OMBRE HAIR"Cabelo Sombreado". Nove entre dez clientes minhas usam, em todas as suas variacoes. Mais elegantes que as californianas, muito mais apropriadas pra quem ja passou dos 30.Aquelas mechas naturais, apenas dois, ou no maximo tres tons acima da cor de fundo dos cabelos, proporcionando um efeito natural. Mechas invisiveis (invisible meches). Que dao uma profundidade, uma tridimensionalidade para o cabelo, sem exibir marcas. Impossivel ver onde comeca, pois nas raizes fazemos um efeito esfumacado. E as pontas sao levemente mais claras, alem de terem uma maior quantidade de mechas.Para as morenas, de cabelos escuros, duas opcoes (mas sempre preservando cerca de 3 cm de raizes mais escuras, para que fique harmonioso com as sobrancelhas escuras).Primeiro: trabalhamos com tons de mel e acucar mascavo. Se os cabelos forem longos (proporcionando comprimento suficiente para um degradee suave) podemos trabalhar com os tons citados acima ate chegar nas pontas com o dourado. Mas para as que desejam um clareamento mais intenso, o recomendavel e fazer o fundo com uma coloracao, num tom chocolate, e ai sim, comecar ja com as mechas douradas na altura das orelhas, ate chegar ao perolado nas pontas.Ja para as loiras, como o fundo ja e mais claro, pode-se dispensar a coloracao, e fazer apenas as mechas com descolorante (eu uso Platinium Pate da Loreal, um descolorante em forma de pate, muito mais suave, que preserva a fibra do cabelo). Sempre criando um efeito sombreado, com mechasquase invisiveis nas proximidades das raizes, e uma maior quantidade do meio para as pontas. a regra principal e: jamais destacar o contraste entre as mechas e o fundo. Envelhece e fica datado, como os reflexos dos anos 80.Conselho de amiga: seja la qual for a tecnica escolhida, converse com seu cabeleireiro, peca pra ver imagens, pergunte se seu cabelo vai ficar igual, ou o que mudaria. Nao tenha vergonha de perguntar. Nos adoramos quando executamos o trabalho com a certeza de estar fazendo exatamente o que voces tem em mente!
composta de 7 alunos sob a direcao responsavel Nereu Carlos Massignan, e no Normal funcionava o curso do Magisterio com uma turma composta de 14 alunos sendo a diretora responsavel Laudelina Ferreira Franco. O inicio dos trabalhos se deram no predio do Educandario Nossa Senhora de Fatima atual COOPERMUNDI.Em 1975 o Colegio transfere suas atividades para o grupo Parigot de Souza atual Escola Municipal Joao Paulo II.No ano de 1980 com o desenvolvimento socio-economico e cultural da cidade, o Colegio adquiriu novos cursos, e ficou reconhecido o Curso de 2o Grau Regular, com Habilitacao: Propedeutico, Plena Magisterio, Basica em Comercio e Parcial Auxiliar em Administracao de Fazenda.No dia 5 de Dezembro de 1983 para diferenciacao dos estabelecimentos de ensino, a Secretaria de Estado da Educacao estabelece entao que o colegio passa a se chamar Colegio Estadual Leonardo da Vinci - ensino de 2o Grau.HISTORIA COMPLETA Fonte: CE Leonardo da Vinci