e chega aquifresquinha", garantiu.As embarcacoes saem de Coari, dositio dos Dantas, diariamente, e levam um dia para chegar a Manaus. "Parabaratear o frete, as pupunhas vem em pencas com tres cachos e pagamos R$ 1,pela penca. Se viessem os cachos separados, pagariamos R$ 1 por cacho",disse. Na banca da familia os cachos custam de R$ 5, a R$ 35, "dependendoda aparencia dos frutos", revelou o feirante. De 5 a 26 cachosA pupunheira alcanca 25 metros dealtura e cada tronco atinge de 10 a 25 cm de diametro. A planta forma umatouceira com ate 15 troncos espinhosos. Ha muitas variacoes na cor da casca dofruto (verde, vermelha, amarela, laranja), no teor de oleo (de 2% a 30% do pesofresco) e no tamanho do fruto (de 10 a 200 gramas). Alem disso, existem frutossem sementes.A pupunheira floresce entre agosto eoutubro e frutifica entre dezembro e marco, raramente ate abril. Porem, existemindividuos que reproduzem fora dessa safra, especialmente em anos de chuvasabundantes e em solos mais ricos em nutrientes. Quando esta com flores, apupunheira e visitada por milhares de gorgulhos e outros besourospolinizadores.Cada pupunheira produz de cinco a dezcachos por ano. No entanto, ha palmeiras que chegam a produzir 25 cachos emapenas um ano chuvoso, em solo bom. Cada cacho de pupunha pesa entre dois edoze quilos e contem aproximadamente 100 frutos, podendo atingir ate 400 frutospor cacho. Uma pupunheira pode produzir de 10 a120 quilos de frutos. A colheita de um hectare pode variar de quatro a deztoneladas por ano. As vezes, ocorre baixa producao por causa da polinizacaoinsuficiente, falta de chuva, falta de materia organica ou solos compactados.Festa da Pupunha As tribos indigenas do alto dos riosSolimoes e Negro, no Amazonas, fazem uma festa durante a safra da pupunha. Afesta e regada por caissuma e por comidas feitas com os frutos cozidos efarinha. Caissuma e uma bebida fermentada de pupunha e tem aroma de pessegomaduro. Por isso o geografo, naturalista e explorador nascido na Prussia (atualAlemanha) Alexander Von Humboldt criou, em sua passagem pelo Amazonas no seculo19, os nomes europeus para a pupunha: "palmeira de pessego"(Portugal), "palmera de melacoton" (Espanha) e "peach palm"(Inglaterra).Palmito de pupunha As vantagens do palmito da pupunheiraem relacao as outras especies do seu genero e o pouco tempo para a formacao dopalmito, o seu sistema de perfilhamento e as qualidades quimicas do propriopalmito. Ao cortar o primeiro palmito da palmeira (mae), depois de 12 a 18meses no campo, o perfilho ja esta bem crescido e dara seu palmito em mais 6 a9 meses.Bons para a saudeEm Manaus, os frutos saofrequentemente consumidos depois de cozidos em agua e sal e tem variasqualidades. Valor nutricional: sao uma excelente fonte de fibra alimentar,proteina e alguns minerais, tais como ferro, zinco, cobre, manganes, magnesio,calcio, fosforo e potassio. Beneficio na prevencao de doencasdegenerativas: as cores vivas do fruto nao sao a toa: os tons que variam do amarelopara o vermelho indicam alta concentracao de carotenoides, substancias ricas emantioxidantes e que estao associadas a prevencao de doencas degenerativas.Beneficio para a pele: para quemdeseja combater o envelhecimento precoce, um dos principais beneficios do frutoe sua grande