Sua familia merece carnes especiais nessa grande ocasiao. Ensinamos como preparar um delicioso assado de maneira pratica, mas com aquele gostinho de festa. Sua ceia sera um sucesso! PernilTenro e suculento, pode ser comprado ja temperado. Caso voce prefira tempera-lo em casa, faca uma marinada com alho, sal pimenta e limao. Capriche, pois a carne suina deve ser bem condimentada para ficar saborosa. Para acompanhar, prepare um molho agridoce ou apimentado. Dica esperta: Besunte a superficie com margarina e coloque-a na assadeira com a gordura voltada para cima. Assim, conforme ela derrete, banha o restante da peca, conservando sua umidade. E enquanto assa, regue a carne com vinho branco e o proprio caldinho que se forma na assadeira. LomboA carne macia e com pouca gordura faz sucesso na ceia. Pode ser comprado temperado, mas caso voce queira fazer em casa, use suco de limao ou laranja, alho, sal, pimenta, alecrim, louro, cerveja e ate shoyu na marinada. Dica esperta: Se quiser rechea-lo, abra a peca em manta: com uma faca afiada, faca um corte horizontal no terco superior do lombo, sem chegar ate o final. Abra a primeira camada e faca um novo corte, partindo do primeiro, de modo que o lombo fique no formato retangular. Distribua o recheio, enrole como se fosse um rocambole e amarre com um barbante. Tender semidesossado, minitender, tender de peru e tender FiestaPraticas e supersaborosas, essas carnes ja vem temperadas e defumadas! Podem ser servidas frias, cortadas em lascas ou cubos, nas saladas ou entradas leves. Combinam com frutas frescas, como kiwi, manga e abacaxi, ou com frutas em calda. Dica esperta: Se quiser servi-lo quente, acompanhe com molhos adocicados, a base de glucose de milho, mel, espumante, suco de laranja, gengibre e com toque de especiarias, como canela e cravo-da-india. FiestaAve especial, com mais peito e coxa, tem carne macia e suculenta. Ja vem temperado, pronto para assar. Durante o cozimento, regue com o caldo que se forma na assadeira para preservar a umidade e deixar a superficie bem dourada, irresistivel! E a companhia perfeita para farofas saborosas, preparadas com castanhas, frutas secas ou linguica. Dica esperta: Para evitar que durante o cozimento algumas partes da ave fiquem muito escuras, proteja as que forem ficar mais expostas com papel-aluminio. PeruPerfeito para grandes comemoracoes, a ave tem a textura macia e um sabor suave. Para celebrar grandes datas, sirva-o com um recheio requintado e saboroso. Pode ser uma farofa de castanhas, um refogado de legumes ou cogumelos. Fica delicioso e impressiona seus convidados. Dica esperta: Para rechear, coloque a farofa ou refogado no interior do peru e feche a cavidade com palitos de madeira e barbante, em movimento de zigue-zague. Prenda as asas junto ao peito com os palitos de madeira e cruze as coxas, amarrando-as com barbante. Antes de servir remova os palitos de madeira e o barbante.Fonte: http://www.sadia.com.br/dicas/98_OS+ASSADOS+DE+NATAL A receita a seguir e uma receita simples e pratica e melhor ainda: Zero Gordura Trans! e tudo isso verdade, sem marketing de embalagens de produtos alimenticios.Ingredientes:4 bananas prata;2 ovos;1/2 xicara (cha) de oleo;1 xicara (cha)