"Por que as condicoes materiais, se indispensaveis, sao potencialmente 'objetivas' e 'necessarias' de muitas maneiras diferentes, de acordo com a selecao cultural pelas quais elas se tornam forcas efetivas?" (Marshall Sahlins, "Cultura e Razao Pratica", p.187).Baseado no artigo: Comida de Comer Comida de Pensar de Clarissa Magalhaes/1995."O conhecimento das caracteristicas pertinentes a condicao economica e social (o volume e a estrutura do capital apreendidos sincronica e diacronicamente) so permite compreender ou prever a posicao de tal individuo ou grupo no espaco dos estilos de vida, ou o que da no mesmo, as praticas atraves das quais ela se marca e demarca, se for concomitante ao conhecimento (pratico ou erudito) da formula generativa do sistema de disposicoes generativas (habitus) no qual esta condicao se traduz e que a retraduz: falar do ascetismo aristocratico dos professores ou da pretensao da pequena burguesia nao e somente descrever estes grupos por uma de suas propriedades, ainda que se trate da mais importante, e tentar nomear o principio gerador de todas as propriedades."(Pierre Bourdieu, in "Gostos de Classes e Estilos de Vida", p.83).De acordo com Clarisse a alimentacao ou as "praticas alimentares" selecionam alimentos e definem "dietas alimentares". Elas nao so sao proibitivas em relacao a alguns alimentos, como sao prescritivas em relacao a outros. Estas proibicoes e estas prescricoes dao vida simbolica a categoria comida.Para Roberto da Matta: "...o alimento e algo neutro, a comida e um alimento que se torna familiar e, por isso mesmo, definidor de carater, de identidade social, de coletividade" (Roberto da Matta, 1988).Para Clarisse o Roberto da Matta da a ideia de que o alimento seria tudo o que e potencialmente comivel, no sentido de nutrir o corpo humano, comida seria o conjunto de alimentos selecionados culturalmente como comivel.Ja Klaas Woortmann da uma segunda definicao para comida, dizendo que comida e o alimento processado, pronto para ser comido. Quer dizer, a relacao entre alimento e comida e mais ou menos como cru e cozido:"O alimento e o mesmo que comida. Tudo o que e comida e alimento, mas ninguem fala vai come o alimento, fala que vai come e a comida" (informante, citado por Woortmann 1978:72).Ja no trabalho de Alba Zaluar "A Maquina e a Revolta" encontramos uma outra ideia de comida, que aparece na fala dos moradores do conjunto habitacional "Cidade de Deus" (R.J.), onde: "comida e, basicamente, feijao, arroz e carne." (op. cit., p.106).Neste conceito de comida, entra um sistema de classificacao bastante subjetivo, como forte/fraco, reimoso/nao-reimoso, quente/frio, que aparecem em alguns trabalhos como o de Carlos Rodrigues Brandao "Plantar, Colher e Comer", que sera melhor discutido mais tarde. Por enquanto indica-se que, aqui, comida entra como o conjunto de alimentos que tem maior valor simbolico ligado a forca, alimentos que sao fortes: um alimento forte e bom para uma pessoa forte porque ele tem sustanca e vai manter aquela pessoa forte. No entanto ele nao e bom para uma pessoa fraca pois o organismo desta pessoa nao aguentaria este alimento e ela poderia passar mal. Um alimento fraco e bom para uma pessoa fraca porque e condizente com