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Sao dicas que uso no meu dia a dia, que ja testei.VAMOS LA...Leia a receita e separe os ingredientes. Nao comece a fazer o bolo e pare, para ir procurar algum ingrediente.Use ingredientes de boa qualidade, isso faz muita diferenca.Prefira usar manteiga ao inves de margarina,alem do sabor ser bem melhor o teor de gordura tambem, isso deixa o bolo mas fofo. Mas e claro que o preco da manteiga deixa muito a desejar nao e?? e depois hoje em dia ja existe margarina propria para bolo, massas e cremes, entao de preferencia a esta que tenha 80% de lipidios.Mas uma coisa que eu uso e o oleo, acho que com oleo o bolo tem mais durabilidade e tambem a massa nao se esfarela tanto quanto um bolo feito com manteiga ou margarina e depois bolos feito com oleo se podeguardar na geladeira sem que ele fique ressecado.Esta e a minha opiniao e relacao a bolos com oleo,devido a minha experiencia com bolos caseirosAntes de comecar a bater o bolo ligue o forno no medio (180o) para pre aquecer e unte a forma e polvilhe com farinha de trigo ou o que se pede na receita.Prefira untar a forma com manteiga ou com a margarina 80% de lipidios que nao tem agua na sua composicao, se usar a margarina que voce usa para passar no pao ela tem muita agua na composicao e menos gordura e isso pode fazer com que o bolo grude na forma.Mas faca como eu USE DESMOLDANTE CASEIRO.Peneirar os ingredientes secos, deixa-os mais areados e o bolo fica mais fofo.Se a receita que voce esta usando esta em peso, use uma balanca para pesar os ingredientes. Mas se estiver em medidas caseiras, como xicaras e colheres, use tanto a xicara quanto a colher medida (aquelas que vende em jogos)Na hora de medir os ingredientes secos em xicaras e colheres medida coloque o ingrediente sem apertar, depois passe uma faca por cima para nivelar.Para medir manteiga em xicara ou colher medida, coloque a manteiga no recipiente e de uma leve apertadinha para preencher os espacos vazios.Se a receita pede para primeiramente bater a manteiga, com o acucar e os ovos, bata bem ate cremar, isto e, virar um creme esbranquicado.Nunca coloque os ingredientes de uma vez, va colocando aos poucos. No caso da farinha de trigo, va polvilhando com cuidado e aos poucos isso deixa a massa mais aerada.Se estiver fazendo um bolo simples de farinha de trigo, substitua 2 colheres de sopa por amido de milho (maisena), isso deixa o bolo leve.Se o bolo pede clara em neve, coloque a clara em neve no final (antes apenas do fermento) e mexa delicadamente na mao com um fouet ou colher grande com movimentos de baixo para cima para o bolo ficar aerado. Delicadamente gente, aqui a pressa e inimiga da perfeicao.Bater o minimo possivel a massa depois de adicionar a farinha. A razao disto e evitar ao maximo desenvolver o gluten contido na farinha, pois ele ira criar uma massa elastica e resistente, que e otima para paes e
pizzas mas pessima para bolos e cupcakes.A ultima coisa que colocamos na massa do bolo e o fermento. Assim que colocar o fermento leve o bolo ao forno pre aquecido.Nao coloque fermento demais, cria bolhas em cima do bolo e fermento de menos deixa a massa pesada e ate mesmo solada. Coloque a quantidade certa e esta quantidade certa e de uma colher de sopa ou seja de 10 g a 12 de fermento.Se enche a colher e depois se da uma leve sacudida para cair o excesso do fermentoO melhor e usar aquelas colheres medidas rasada com ajuda de uma faca.Antes de colocar o fermento na massa, misture bem o fermento, o famoso agite antes de usar. Fermento e uma mistura de ingredientes e precisa ser misturadapara ter um bom efeito.Quando colocar o bolo no forno, nao abra o forno antes dos primeiros 30 minutos. Seu bolo pode baixar e ficar solado.Se voce espetar o palito antes dos primeiros 30 minutos corre o risco do bolo baixar. Depois de 30 minutos do bolo assando veja se a aparencia do bolo esta seca, so ai faca o teste do palito para ver se o bolo esta assado por dentro. Se ao enfiar o palito, ele sair limpo, esta bom.Assim que o bolo estiver assado retire do formo. Se voce deixar o bolo tempo demais no forno pode ressecar.Para desenformar o bolo, espere amornar um pouco e tire da forma e deixe esfriar por completo emcima de grelha.Bolo fofo tende a quebrar se desenformado quente.E o mais importante: Procure receitas confiaveis e de preferencia as que ja foram testadas.Qual e a melhor farinha para Bolos?? Entao tem que olhar na embalagem das farinhas que compram em supermercados pois todo pacote de farinha indica o grau de pureza por meio do tipo: 3, 2, 1, 0, 00. Quanto menor o numero, mais limpa e a farinha e menos proteina ela contem. Isso significa que uma farinha tipo 00 e mais indicada para bolos pois tera um baixo indice de proteina e sera mais leve. Porem a farinha 00 ou cake flour nao e encontrada facilmente por aqui. O tipo mais comercializado no Brasil e o 1 e e o que encontramos com facilidade nos supermercados.Leiam no rotulo a porcentagem de proteinaquanto menor a porcentagem melhor e a farinhaDICA:Caso a receita peca farinha para bolos, ou cake flour Substitua da seguinte maneira: para cada xicara de farinha, retire 2 colheres de sopa e substitua por 2 de amido de milho peneire 5 vezes para incorporar completamente, caso utilize muito esta farinha, misture e peneire uma grande quantidade e armazene, assim estara pronta para utilizar.E nao esqueca assim que separar os ingredientes do bolo, unte e enfarinhe a forma ou use desmoldantee ligue o forno.Bolo de banana com canelaIngredientes3 bananas maduras (usei banana nanica)3 ovos3/4 xic. (cha) de oleo2 xic. (cha) de acucar2 xic. (cha) e meia de farinha de trigo1 colh. (sopa) de canela em po1 colh. (sopa) de fermento.Modo de preparoPreaqueca o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe com acucar uma
forma com buraco no centro. Amasse 1 banana e meia numa tigela. Corte o restante das bananas em rodelas. No liquidificador, bata os ovos, oleo, as bananas massadas, o acucar e a canela. Passe essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados, e misture ate incorporar. Despeje a massa na forma preparada e jogue as bananas em rodela na massa. Asse na temperatura de 180o por 45 minutos ou ate que um palito inserido no centro saia limpo. Depois de pronto, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.Se quiser polvilhe acucar com canela por cima, ou apenas acucar de confeiteiro mas so depois do bolo frio.
Antes de comecar a receita peneire 1,400 g de farinha de trigo, depois de peneirada que voce vai pesar em separado esta farinha em 4 partes.Esponja:240 g de farinha de trigo200 ml de agua50 g de fermento biologico fresco Massa:2 ovos200 g de manteiga derretida( pode usar margarina 80% de lipidios)100 g de acucar15 g de sal400 ml de agua morna, ou em temperaturaambiente se estiver calorRaspa da casca de 1 laranja100 g de chocolate em po 50% cacau1 quilo e 160 g de farinha de trigo( reparta esta farinha em 760 g numa tigela e 300 g em outra tigela e mais 100 g em outra tigelinha.Calda para Cobertura:Raspa da casca de uma laranja3 colheres de sopa de acucar8 colheres de sopa de aguaPreparo da Esponja.Em uma tigela coloque a agua morna e dissolva ai o fermento fresco e va misturando as 240 g defarinha de trigo. De uma leve batida com ajuda de uma colher, cubra a tigela com um plastico e enrole com uma toalha de mesa dobrada e coloque a tigela dentro do forno do fogao e deixe crescerate dobrar de volume.Preparo da Massa:Em uma bacia coloque as 760 g de farinha de trigo e faca uma covinha no meio e ai coloque a esponjado fermento e ao redor da farinha coloque o sal e o acucar, adicione os ovos e a agua, misture bem e por cima derrame a manteiga derretida misturando bem com ajuda de uma colher de pau ou colher de silicone.Coloque as raspas da casca da laranjae bata esta massa com ajuda da colher.E aos poucos va adicionando as 300 g de farinha de trigo da outra tigela, misture bem ate que nao grude mais nas maos. Coloque a massa na mesa e sove um pouco uns 5 minutos apenas,reparta esta massa em 2 partes iguais.Pegue a tigelinha com as 100 g de farinha de trigo(esta farinha voce so vai usar para peneirar na mesatoda vez que for sovar ou abrir a massa)e peneire um pouquinho na mesa, ai abra uma das partes com a mao mesmo e adicione o chocolateem po, e va dobrando a massa e sovando ate incorporar todo o chocolate na massa. Sove bem e coloque em uma cantinho da mesa e cubra com uma tigela.Peneire mais um pouquinho de farinha na mesa e sove bem a outra parte da massa. Cubra esta outra parte com outra tigela e por cima abafe com uma toalha de mesa dobrada e deixe crescer ate que as massa dobrem de volume.Aqui deu mais ou menos 1 hora pois esta frio, se tivercalor o tempo e de 30 minutos.Assim que as massa estiverem crescidas, reparta cadaumas delas em 3 partes iguais.Peneira um pouquinho so de farinha na mesa e pegue uma parte de massa branca e abra com ajuda de um rolo em formato de uma retangulo e reserve.Peneire mais um pouquinho so de farinha na mesa e abra uma massa de chocolate em forma de um retangulo do mesmo tamanho da outra. Pegue esta massa e ajeite por cima da outra, ajeitando bem
para ficar bem parelhas e enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Cubra e reserve.Peneire mais um pouquinho so de farinha na mesa e abra outra massa branca do mesmo jeito que a anterior e reserve.Peneirando farinha na mesa, abra mais uma massa de chocolate do mesmo jeito que anterior e sobreponha coma massa branca. Corte ao meio este retangulo e enrole cada parte como um rocambole da ponta para o centro.Pegue um dos rocambole de massa e corte com ajuda de uma faca afiada de uma posta a outra no sentido do comprimento, partindo em duas partes, faca a mesma coisa com o outro rocambole e ficara com 4 partes de massa. Una as pontas das 4 partes e faca uma tranca e coloque na forma untada e enfarinhada. Cubra a forma e reserve.Peneire mais um pouquinho da farinha na mesa e abra a ultima massa branca como das outras vezes e reserve.Peneire o restante da farinha na mesa e abra a massa de chocolate da mesma forma como as anteriores e sobreponha em cima da massa branca e enrole pelo lado dalargura que ficara um cordao de massa comprido e corteem 6 partes iguais e coloque na forma untada e enfarinhada e as partes com o lado cortado para cima, cubra e abafe bem com uma toalha e deixe cobrar de volume.Em quando cresce a massa prepare a calda:Em uma panela coloque o acucar, a agua e a casca ralada da laranja e deixe ferver ate ficar uma caldameio rala, nao pode virar caramelo.Assim que os paes estiverem crescidos, pincele esta calda por cima deles e leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 180o por uns 50 minutos.Assim que estiverem assados, espere amornar e desenforme e coloque em cima de uma grelha para esfriar por completo.Passo a passo da Esponja em fotos:Fermento Fresco 50 g240 g de farinha de trigo200 ml de agua morna Esponja antes de crescerEsponjadepois de crescidaPasso a passo da massa em fotos:Manteiga760 g de farinha de trigo400 ml de agua morna e 2 ovosA partir daqui, va acrescentandoas 300 g de farinha de trigo reservada.300 g de farinha de trigoRaspa da casca da laranja100 g de farinha de trigopara polvilhar na mesa100 de chocolate em po para a massa de chocolate
Ingredientes:2 xicaras de leite 1 xicara de acucar refinado 1 pitadinha de bicarbonato de sodio... (Sabe aquela pitadinha que se pega entre os 4 dedos, e esta, nao va colocar demais senao vai endurecer. Preparo Em uma panela misture o leite e o acucar Leve ao fogo mexendo sem parar ate comecar a ferver, abaixe o fogo e va mexendo ate comecar a engrossar, mexa mais uns 10 minutos e coloque a pitadinha de bicarbonato de sodio, mas e so uma pitadinha mesmo. Mexa bem por mais 1 minuto, retire do fogo e coloque na tigela da batedeira e bata ate esfriar. Novos pontos de troca para Santos e FlamengoDepois de muita reclamacao por parte dos torcedores e de uma intensa acao da deputada Eliana e do Procon-DF, a empresa Ingresso Rapido decidiu abrir novos pontos de venda e troca de ingressos para o jogo entre Santos e Flamengo. Secretario da Copa nao explica aluguel do estadioAtendendo convite da Comissao Especial da Copa da Camara Legislativa, o secretario Claudio Monteiro admitiu que o aluguel do estadio foi de apenas R$ 4 mil. Ele citou a existencia de um decreto para justificar o preco, mas nao soube dizer qual decreto Industria lanca Agenda Legislativa para 2013Compromisso com o setor produtivo. Esta foi a mensagem que a deputada Eliana fez questao de transmitir aos industriais que participaram do lancamento da Agenda Legislativa da Industria 2013, realizado na sede da FIBRA-DF. Secretario da Copa nao explica aluguel do estadioAtendendo convite da Comissao Especial da Copa da Camara Legislativa, o secretario Claudio Monteiro admitiu que o aluguel do estadio foi de apenas R$ 4 mil. Ele citou a existencia de um decreto para justificar o preco, mas nao soube dizer qual decreto. Eliana apoia carreiras da saude publica do DFA deputada Eliana manifestou apoio aos funcionarios da saude que realizaram manifestacao em frente ao Palacio do Buriti. O SindSaude, que representa 104 categorias, cobra reajuste de 69,5%,o mesmo concedido a medicos, e reducao na jornada de trabalho. Nos dias: 22 e 23 deste mes!!!!!!!!! Nao perca o "ARRAIA DO FORMIGAO". Agora e lei!!!! Ta chegando "SO"!!!!!!!!!!!!! Marcha Contra Aborto reune milhares no DFTotalmente contra a pratica do aborto, a deputada Eliana participou da VI Marcha Contra o Aborto na Esplanada dos Ministerios. O evento reuniu milhares de pessoas e contou com as presencas de catolicos, evangelicos e espiritas. Essa e a grande DeputadaEliana.Voce e 10!!!Essa e a minha deputada!! Mais um mes para aderir ao Recupera-DFDevido ao movimento grevista dos tecnicos fazendarios, que tem causado enormes filas nas agencias de atendimento da Sefaz, a deputada Eliana protocolou PL para adiar o prazo final para adesao ao Recupera-DF para 30 de junho. Originalmente, o prazo e 30 de maio. Voce ficou sem treinar durante um tempinho, e agora esta pensandoem voltar para a academia? Se este for oseu caso, saiba como voltar a treinar depois de uma parada prolongada.Para alguns fazer atividade fisica e um desafio, porem maisdificil que isto e recomecar de onde paramos. Isso acontece porque leva umtempinho para o nosso corpo voltar ao ritmo
que adquiriu antes. De acordo com Vanessade Mendonca, educadora fisica e especialista em condicionamento fisico paragrupos especiais e reabilitacao cardiaca (SP) "Na falta de um exercicioregular, a massa muscular, a flexibilidade, a resistencia e a forca vaodiminuindo e, dependendo do tempo de pausa, podem voltar ate mesmo aos niveisiniciais.Entao para quem esta pensando em ir com muita sede ao pote,tome cuidado porque nao adianta acelerar o ritmo, para compensar o tempoperdido, pois se fizer isto pode desencadear lesoes. A volta deve sergradativa, alem disso, cada pessoa tem um treino especifico porque este vaidepender do periodo que voce ficou sem fazer atividade fisica. O recomendado eseguir a orientacao do instrutor da academia que frequenta.Confira uma serie indicada pelo educador fisico Julio Marchetti (SP),para evitar lesoes:Que tal colocar em pratica o que aprendeu neste post? Pode comecarfazendo as aulas de pilates e alongamento (Professor Ricardo Sanfer) astercas e quintas-feiras, das 18h as 19h, na Forma a3 Academia.Depois de um feriado, deve ser complicado mesmo voltar atreinar. Mas vamos deixar de preguica e ir a luta!Fonte: http://corpoacorpo.uol.com.br(Texto adaptado por Paola Oliveira).
e volumoso, e nao sabe o que fazer. O ideal e usar tops em cima dacamiseta para dar boa sustentacao aos seios. Ja para quem e baixinho deve usar sempreroupas com detalhes na vertical. As vestimentas com listras horizontais devemser evitadas. Estes tipos achatam o corpo e dao impressao de que a pessoa emais baixa, alem de engordar. Para os que estao acima do peso: asroupas escuras devem ser privilegiadas, principalmente as de cores como o pretoe azul marinho. Porem as calcas com cores claras, modelos com elastico na cintura,estampas e cores vivas, devem ser evitadas. Os magrinhos podem escolher roupasescuras e coloridas, calcas de cintura baixa, estampas e regatas. Faca uso de estampas, mas de formabem equilibrada. Caso use uma calca estampada, a blusa deve ser lisa ouvice-versa. Isto vale, principalmente, caso os tipos de roupas sejam deestampas diferentes. Os tenis tambem sao importantes.Estes devem ser escolhidos de acordo com a sua pratica esportiva. Alem disso,faca o uso de meias de algodao, pois estas impedem o atrito e absorvem o suordo pe com mais facilidade. Com relacao aos acessorios, evite ouso de brincos grandes, colares, pulseiras e aneis.Enfim, na hora de escolher as pecas, so tenhacuidado com o look. Afinal, a suaescolha pode arrasar quarteiroes, mas se nao for a certa, ira deixa-la (o)na mao.Fonte: http://www.dicasdemulher.com.br (Texto adaptadopor Paola Oliveira).
Voce tem que ter forca e equilibrio.Mesmo o cerebro de pessoas que sofrem de Alzheimer reage bem aos exercicios,afirma o medico.Portanto, depois de uma materia como essa, que tal dar umacaminhada pela calcada, correr na praia, fazer 30 minutos de esteira,frequentar as aulas de ginastica localizada, jump, swing baiano, etc.Independente da preferencia, o importante e que voce se sinta bem. Como diz o ditado: corpo sao, mente sa.O cerebro de quem acredita nos beneficios da atividade fisica. Fonte: http://g1.globo.com (Texto adaptado por Paola Oliveira)
6 refeicoes);4 Pratiqueatividade fisica regularmente (de 3 a 6 vezes por semana em media 30 minutos);5 Bebabastante agua (2 a 3 litros de agua por dia);6 Durmabem.As atividades fisicas devem ser regulares, para que voce atinjaseu objetivo. Entao, vamos eliminar asgordurinhas, pessoal?! Aproveitando a oportunidade que tal fazer o Aulao da Primavera da Forma a3 Academia (10 de novembro de 2012, das 8h30 as 11h30). Para mais informacoes, procure a recepcao da academia.Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/(Texto adaptado por Paola Oiveira)
Aulao da Primavera. Os guerreiros que resistiram ate o final do Aulao.A Forma a3 Academia agradece a todos que participaram do Aulao: visitantes e alunos. E ai curtiu? Entao, aguarde o proximo Aulao!!!! Enquanto nao acontece, vamos treinar! Texto escrito por Paola Oliveira.
o lado de cada um, e nessa hora, tambem sera importantesaber escutar. Nao e facil escutar reclamacao, cobrancas, por isso devemostreinar o que eu chamo de escuta aberta, uma escuta visando entender o outro,as necessidades, para nao bloquearmos todas as informacoes e todo o desgastedaquela conversa nao valer de nada.Muitos casais que chegam no consultorio a um fio daseparacao, eu pergunto: Voces ja fizeram alguma coisa para melhorar? Jaconversaram e buscaram uma mudanca?Muitos podem estar pensando: Dia dos namorados e ela falaem problemas, nao deveria ser uma data tranquila, romantica, sem brigas?.Logico! Nao vai ter esse tipo de conversa bem no dia dos namorados. Aproveiteesta data para dar um empurraozinho no relacionamento, ou ate mesmo umaapimentada. Use da criatividade, inove, de um bilhetinho, uma flor, umchocolate ou qualquer outro presente; arrume o quarto de forma romantica, jantemem casa ou no restaurante, mas que seja diferente dos outros dias, nao passeessa data em branco.Aproveite o dia dos namorados para comecar a melhorar, e seja esta bom, para melhorar mais ainda. Inclua sentimentos bons, e passe issopara o outro. Este dia e uma oportunidade, e oportunidades nao devem serignoradas, isso sim seria um erro.As vezes achamos que o outro que nao faz nada, e naopercebemos que nos tambem nao fazemos. Ficar esperando uma atitude apenas dooutro, faz com que nos acomodamos tambem. E nem sempre o outro que esta errado, tambemdevemos se voltar a nos.Se voce sabe que o seu ou sua parceira nao tem iniciativa,faca voce, ou propoe para planejarem juntos o que irao fazer. Mas lembre-se, deixea conversa sobre problemas para outro dia. Mas nao deixe de conversar sobre oassunto. Expor sentimentos e frustracoes tambem ajuda o outro a noscompreender.Mesmo tendo problemas mal resolvidos entre voces, relaxenesta semana, de estimulos positivos ao outro, busque harmonizar o problema e orelacionamento. Ate porque voce nao vai resolver tudo em apenas uma conversa,ou de um dia para o outro. Curta o dia dos namorados, aproveite para ter essemomento prazeroso. Pode ser que o problema nao esta onde voce acredita, e simna falta de curtir mais os momentos a dois.Lembrem que problemas sempre irao aparecer, o que fara todaa diferenca sera como esses problemas vao sendo pontuados e resolvidos.Portanto, nao se desanime. Colabore para a sua felicidade nesse dia dosnamorados! Voce tambem e responsavel por ela!Desejo a todos os casaisapaixonados, nao apaixonados, casados, amasiados, apenas namorados, noivos, que se amam, que nao se amam, sendo um casal, um otimo DIA DOS NAMORADOS!!Psi. Adriana Visioli
estatura, enfim, padroes que a midia e a sociedade vao colocando como padroes de beleza.O primeiro sentido que ativamos ao nos sentirmos atraidos por alguem, sem duvida nenhuma e a visao que temos do outro, mas o que mantem essa atracao vai muito alem dessa camada superficial do ser humano.Uma pessoa pode ser a mais bela fisicamente, mas se ela nao se sentir bem consigo, se nao tiver uma boa autoestima, uma autoconfianca, se nao saber se comunicar e a se relacionar, essa beleza fisica podera ser amenizada, ou ate mesmo anulada perante os proprios olhos e os olhos dos outros.O bem estar emocional faz com que as pessoas sejam mais belas, afinal, quem nao gosta de se relacionar com uma pessoa alegre e positiva? Logicamente, nao conseguimos estar o tempo todo feliz, pois todos possuem algumas dificuldades do dia a dia, nos deixando algumas vezes preocupados, desanimados, mas o importante e identificarmos o que esta incomodando, e tentarmos solucionar o problema. Mas, se a maior parte do tempo a tristeza, a melancolia e o negativismo toma conta, esta na hora de comecar a mudar, pois isso com certeza refletira na sua beleza, na maneira como a outra pessoa ira te enxergar.Estar bem consigo, e se gostar, se cuidar, investir em si. Esse investimento nao diz respeito ao bem material, mas cuidar de sua saude fisica, organica e psicologica. Quando estamos bem com nos mesmos, conseguimos ser muito mais felizes, e essa felicidade irradia nos relacionamentos.Uma pessoa com autoestima baixa nao acredita em si, que pode conseguir o que deseja, e tambem muitas vezes nao se acha merecedora daquilo, enfraquecendo cada vez mais.Pesquisas apontam que pessoas mais felizes atraem relacionamentos, nao apenas amorosos, mas tambem de amizades, pelo fato das pessoas se sentirem bem com o que e positivo. Mas lembre-se, que e importante se sentir, e nao fingir ser.A felicidade nao e para o outro, mas para si, que se refletira na(s) outra(s) pessoa(s) e nas situacoes.Quando estamos nos sentindo bem, com amor proprio, enamorados por nos mesmos, conseguimos ter muito mais forca para atingir nossos objetivos, ficamos mais fortes para enfrentar as situacoes.Concluindo a minha indagacao do inicio deste texto: o que significa a beleza?. Conclui que a beleza nao e apenas como nos vestimos, ou como somos fisicamente, mas e como nos sentimos. Autoestima, autoconfianca e auto respeito sao primordiais e refletem na nossa felicidade, nos deixando muito mais belos. Portanto, nao finja ser feliz, seja!Psi. Adriana Visioli http://www.charmchic.com.br/