de silicio pode ser um dos fatores que contribuem para diminuir tambem a incidencia de doencas cardiovasculares.Vinho tinto, branco ou suco de uva?Muitas pessoas nao toleram alcool. Com razao existem aqueles que perguntam: Seria o vinho ou a uva? Nao posso tomar apenas o suco de uva e me beneficiar de suas qualidades?As uvas escuras sao boas para a saude da mesma forma que o vinho, tendo o mesmo poder antioxidante contra as doencas, devido a presenca das substancias que protegem o coracao. Essas substancias encontradas na uva, e no suco de uva, tem mostrado que tambem, como o vinho, previne a oxidacao do chamado colesterol ruim, LDLs ou Lipoproteinas de Baixa (Low) Densidade que levam a formacao de placas de aterosclerose nas paredes das arterias.Em um estudo publicado em 1999 no jornal medico Circulation, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Wisconsin, Madison, pediram a quinze pacientes cardiopatas, incluindo pacientes com arterias estreitadas por placas de colesterol, que bebessem um copo grande de suco de uva por dia. Apos quatorze dias, os exames de sangue revelaram que a oxidacao do LDL Colesterol destes pacientes estava reduzido de forma significativa. Os exames de ultra-som mostraram mudancas nas paredes das arterias, indicando melhor circulacao arterial.O suco de uva tambem pode reduzir o risco da doenca arterial que leva ao infarto do miocardio de acordo com a medica Jane Freedman, pesquisadora da Universidade de Georgetown.E necessario ter atencao que para se ter o aproveitamento da uva e preciso comer casca e bagaco e higienizar devidamente devido a presenca muitas vezes de agrotoxicos. O suco de uva nao podera ser carregado no acucar.Alem disto, os sucos artificiais possuem alta concentracao de sodio em sua formulacao, que deve ser evitado ou utilizado em demasia.Os sucos de uva organicos mesmo que engarrafados sao os mais recomendaveis.Ou um suco natural, feito em casa a partir da propria fruta, que podera ser um tanto dificil na pratica.OUTRAS ORIENTACOES IMPORTANTES:1- As recomendacoes nutricionais a respeito do vinho, servem para qualquer pessoa?Cada pessoa e um individuo diferente. O ideal e antes de tomar qualquer medida conversar com seu medico e/ou nutricionista.Existem pessoas que ja apresentam algum tipo de doenca ou mesmo uma propensao familiar a determinado disturbio e deve ter muita cautela ao querer usar esse ou aquele alimento, bebida ou medicamento. A individualidade deve ser sempre respeitada.Qualidade de vida esta relacionada a boas informacoes.2- Em que momento e melhor para beber o vinho?Beba vinho junto as refeicoes. Os franceses apesar de comerem muitas gorduras, fumarem mais que em outros paises industrializados e terem menos atividade fisica, tem menos doencas do coracao e morrem menos por isso. E a explicacao foi de que os franceses tomam mais vinho sempre durante as refeicoes. Tomando o vinho com a comida, se diminui a absorcao do alcool pelo organismo e se evita tambem a hiper e principalmente a hipoglicemia.3- Posso dirigir mesmo bebendo a quantidade diaria minima de vinho recomendada pelo profissional de saude?Nunca beba se vai dirigir! mesmo que essa quantidade seja minima!Va de taxi a festa ou restaurante e mesmo que