Deficiencia de vitamina A, cigarro, stress, febre alta, cortisona, barbituricos, anti-histaminicos, pilulas anticoncepcionais, aspirina e tetraciclina.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina E(tocoferol)Retarda o envelhecimento celular. Preventiva da esterilidade e do aborto. Associa se a vitamina A, protegendo os pulmoes da poluicao atmosferica. Participa do metabolismo muscular. Anticoagulante do sangue, dissolve coagulos sanguineos. Acelera a cura de queimaduras. Funciona como diuretico baixando a pressao sanguinea. Alivia caimbras e distensao muscular das pernas. Fornece oxigenio ao organismo e aumenta a resistencia.Todos os cereais integrais, noz, feijao, germe de trigo, oleos vegetais (milho, gergelim, linhaca, oliva e de germes de trigo), milho, brocolis, espinafre, vegetais de folhas verdes, couve de Bruxelas, ervilhas e abacate.Atrasos de crescimento, anemias e perturbacoes reprodutivas, lentidao mental, destruicao das celulas vermelhas do sangue, musculos lassos, sintomas de envelhecimento, desordens da probrombina do sangue.Calor, frio intenso (abaixo de zero) processamento industrial dos alimentos ou cozimentos prolongado em fogo alto, excesso de cloro e ferro no organismo.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosVitamina K(vitamina da coagulacao sanguinea)Essencial para producao da protrombina, substancia que assegura a coagulacao sanguinea. Prevencao de hemorragias e sangramento interno. Importante na funcao hepatica.Vegetais de folhas verdes, espinafre, repolho, cabeca da cenoura, arroz integral, folha de Castanheiro, Ervilha, Couve, Couve-flor, Repolho, aveia, Folha de urtiga, tomate, oleos nao-refinados, morango, oleo de soja e de acafrao algas e alfafa.Dificuldade de coagulacao sanguinea. Sangramentos e hemorragias, dificuldades circulatorias, fraqueza.Raios X e radiacao, alimentos congelados, aspirina, poluicao atmosferica, oleos minerais, doencas do figado e vesicula.As fontes dos Sais MineraisVitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosCalcioFormacao, composicao e conservacao de ossos, tecidos e dentes. Regula o ritmo cardiaco. Contribui para manter o equilibrio do ferro no organismo e e indispensavel para o aproveitamento do fosforo. Favorece a coagulacao do sangue. Normaliza as enzimas. Proporciona resistencia, inclusive contra infeccoes. Neutraliza o excesso de acidos das carnes, queijos, ovos, gorduras e produtos refinados.Cereais integrais, semente de gergelim e girassol, todas as algas, nabo, folha de mostarda, couve, salva, chicoria, ervilha, feijao, amendoim, noz, brocolis coentro, raiz de lotus e bardana, aipo, couve, aipo, dente-de-leao, castanha de caju e uva.Retardamento no desenvolvimento de ossos e dentes, osteoporose, osteomalacia, palpitacoes cardiacas, hipertensao, raquitismo, irritabilidade, fraqueza muscular.Deficiencia de vitamina D. Excesso de gordura e acucar na alimentacao. Excesso de fosforo. Diureticos.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosCobreFormacao da hemoglobina (globulos vermelhos de sangue) e alguns fermentos. Necessario a absorcao e utilizacao do ferro. Estabilidade emocional. Boa formacao ossea.Couve, aspargo, espinafre, lentilha, batata, banana, passa, ameixa, cereja, damasco, avela, amendoa, figo seco e tamara.Baixa producao de hemoglobina. Depressao. Diarreias infantis. Deficiencia respiratoria. Debilidade geral.Pilula anticoncepcional e excesso de ingestao de zinco.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosEnxofreContribui para a formacao e regeneracao dos tecidos. Vital para a saude da pele, cabelo e unhas. Combina-se com carbono, oxigenio e potassio para formar sangue.Importante para o metabolismo do figado e celulas da pele.Trigo e germe de trigo, aveia, lentilha, feijao, couve, arroz integral, repolho, agriao, maca, uva, castanha, cebola e praticamente todos os oleaginosos.Crescimento deficiente de unhas e cabelos, eczema, dermatite, crescimento retardado.Deficiencia de proteinas na alimentacao.VitaminasFuncoesMelhores fontesSinais de deficienciaInimigosFerroIndispensavel a formacao da hemoglobina, albumina muscular e plasma sanguineo. Transporte de oxigenio do sangue para