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COMPARTILHE TWITTAR Professores fazem parodias para protestar contra governo WagnerAs parodias foram compostas por um grupo de seis professores ha cerca de um mesLuana Ribeiro(luana.ribeiro@redebahia.com.br) publicidade Nos ultimos dias, uma trilha sonora diferente invadiu os carros de som das manifestacoes dos professores da rede estadual de ensino. As dez faixas do CD Hits da Greve, com parodias de musicas conhecidas, tem versos como Traira, traira, assim voce me mata..., versao de Ai, se eu te pego, internacionalmente famosa na voz de Michel Telo.As parodias foram compostas por um grupo de seis professores ha cerca de um mes.Foi meio de brincadeira, cada um foi dizendo uma frase e fomos fazendo, conta um dos compositores, que preferem nao se identificar.Compositor de Inventando Moda, uma das musicas parodiadas, o cantor Magary, viu com bom humor o uso de sua musica para o protesto. Achei a parodia divertida. A musica, quando se torna muito popular, acaba virando uma especie de obra de dominio publico e ai cada um usa a musica como achar mais engracado, afirma.Alem de criticar a posicao do governo estadual durante a greve, que completa hoje 81 dias, as versoes servem para levantar o animo dos grevistas. Afinal, a gente tem sofrido muito com essa greve, afirma um dos professores.Apos um tempo tentando viabilizar a gravacao, conseguiram apoio de um produtor artistico de uma banda conhecida, que segundo eles, tambem prefere se manter no anonimato. Ele nos deu essa forca, porque e solidario ao movimento, mas nao quer que a gente divulgue, para nao ligar o nome da banda a greve, diz o professor. O CD foi gravado em dez horas de gravacao em estudio, com uma equipe de 18 pessoas e cem copias foram feitas, por restricao financeira, informou.Nas manifestacoes, professores em greve cantam parodias de musicas para criticar o governo do estadoPara divulgar as musicas, os professores pretendem tocar o CD nas manifestacoes. Uma das oportunidades de estreia foi na ultima quarta-feira, na frente do Centro Educacional Carneiro Ribeiro - Escola Parque, onde foi realizado o primeiro Aulao Enem, aulas de reforco para o exame contratadas pela Secretaria Estadual da Educacao.O CD foi tocado novamente em ato publico realizado ontem na Praca Nelson Mandela, no bairro da Liberdade, mas a grande aposta e o desfile civico do 2 de julho.ImpasseA proxima assembleia da categoria acontece na terca-feira, mas nao ha indicativo de nenhuma rodada de negociacao. Portanto, o CD deve tocar ainda muito.O presidente da ALPB, Rui Oliveira, afirmou que em 80 dias de greve o sindicato e a Secretaria Estadual de Educacao (SEC) se reuniram apenas uma vez, no dia 10 de abril. Esse foi o unico encontro diante das nossas reivindicacoes. A SEC nao comentou.O arcebispo primaz do Brasil, dom Murilo Kriger, desde o inicio da greve intermediou reunioes tanto com os professores quanto com o Governo do Estado. Porem, nos ultimos dias nao participou de nenhuma negociacao. Segundo o coordenador de comunicacao da Arquidiocese, padre Manoel Filho, o arcebispo esta acompanhando os fatos da greve e quando for solicitado ira intermediar novas conversas.O Misterio Publico do Estado tambem
nao se pronunciou sobre a greve. Anteontem, a Secretaria de Educacao e a Secretaria de Administracao do estado rescindiram o contrato de 57 professores do Regime Especial de Direito Administrativo (Reda), que nao teriam comparecido a convocacao para dar aulas no plano de reposicao para alunos do 3o ano. Outros tres professores efetivos foram afastados acusados de vandalismo. Imprimir
Jaques Wagner ofereceu, como proposta para retomar as negociacoes com os professores em greve na Bahia, a antecipacao de reajustes para outubro deste ano e abril de 2013. Em entrevista a TV Bahia nesta segunda-feira (4), o governador disse que um aumento maior do que os 6,5% concedidos este ano ultrapassaria o previsto no orcamento."Nos fizemos uma oferta para que esse reajuste fosse de 4%, em outubro de 2012, e 3%, em abril de 2013, na forma de progressao na carreira, o que representa um aumento entre 22% e 26% ate 2013, incluindo os 6,5% e 11,5% que ja foram dados. Eu estou recolocando essa proposta", disse.Segundo Wagner, o aumento de 22% pedido pelos professores e que teria sido acertado em um acordo com representantes da Secretaria de Educacao extrapolaria o orcamento. "Esse ano e impossivel, pois teria um impacto que nao estava previsto no orcamento porque eu tenho uma Lei de Responsabilidade Fiscal para cumprir. Eu quero saber onde esta intransigencia, do lado de la ou de ca", afirmou.Wagner ainda reafirmou que so pagara os salarios dos professores caso eles retomem as aulas. "Minha preocupacao maior e com as aulas dos jovens. O ano esta em curso, ja vamos para 56 dias de greve, e tenho dito o tempo todo aos professores que a negociacao esta sempre aberta, mas e preciso devolver aquilo que e sagrado: as aulas".Ainda segundo Wagner os professores precisam apresentar um calendario de reposicao de aulas para retomar as negociacoes. "Pagamos o piso, que e de R$ 1.659, acima do nacional, que e R$ 1.451. Eles [professores] se levantaram da mesa, entraram em greve, e nos fomos obrigados a cortar o ponto. Eu estou recolocando a proposta. Cabe a eles aceitarem ou nao. Mas e preciso que as aulas sejam retomadas e que eles apresentem um calendario de reposicao. A proposta esta na mesa", finalizou. Veja balanco da greve dos professores universitarios; 44 instituicoes estao paralisadasCom a decretacao de greve na Unila (Universidade Federal da Integracao Latino-Americana), no Parana, e na UFGD (Universidade Federal da Grande Dourados), no Mato Grosso do Sul, nesta segunda-feira (28), subiu para 44 o numero de universidades federais que aderiram a paralisacao de professores. A pauta nacional, segundo o Andes-SN, e a luta pela reestruturacao da carreira de docente e por melhores condicoes de trabalho.Veja a situacao em algumas universidades: UnifalOs docentes dos cursos de graduacao das Universidades Federais de Alfenas, Lavras, Vicosa e Uberlandia mantem a greve por tempo indeterminado.Em Alfenas, conforme a Presidente do comando de greve, Francisca Ruela, apenas os ultimos periodos dos cursos de Farmacia, Biotecnologia, Biomedicina e os estagios no Hospital da Enfermagem, estao em funcionamento. Eles tem convenios externos e nao podem parar, disse.Nos outros dois campi da Unifal (Universidade Federal de Alfenas), que ficam em Pocos de Caldas e Varginha, as aulas da graduacao tambem estao paradas. O calendario escolar foi paralisado, segundo Francisca Ruela, com o apoio dos alunos. Nos temos uma media de 80% dos professores paralisados. O restante faz parte dos cursos citados. Ate o posicionamento do Governo continuaremos parados. UFUEm Uberlandia,
de acordo com o membro de comissao de comunicacao do comando de greve, Sidiney Ruocco Junior, nao ha numero exato de professores que aderiram a greve, mas afirma de que as aulas nos campi da UFU (Universidade Federal de Uberlandia) do Pontal do Triangulo Mineiro e de Patos de Minas, estao paradas. O movimento e crescente. Temos atividades todos os dias e a adesao vem aumentando, disse.Esta prevista para a tarde de hoje a instalacao de um circo no campus do bairro Santa Monica em Uberlandia, intitulado como Circo da Greve. A intencao e chamar a atencao dos alunos e professores. Na semana passada, os estudantes da UFU tambem deflagraram greve durante uma manifestacao. Alem da Universidade, a Escola de Educacao Basica da UFU, que tem 936 alunos tambem esta em greve. UFVEm Vicosa, de acordo com a secretaria geral do Sindicato dos docentes, Junia Marise, nenhuma aula esta sendo ministrada. Ainda de acordo com a secretaria geral, alguns professores do programa de Pos-graduacao tambem aderiram ao movimento. Nao sei especificar a quantidade correta, porque vamos nos reunir para fazer essa contagem, disse. UFTMNa UFTM (Universidade Federal do Triangulo Mineiro), em Uberaba, a greve comecou dia 17 de maio e 250 dos 480 professores aderiram ao movimento, o que deixa quase metade dos 5 mil estudantes da universidade sem aulas. A reitoria nao se posicionou sobre a greve. UflaNa Ufla (Universidade Federal de Lavras), o presidente da Associacao dos Docentes, Samuel Pereira de Carvalho, informou que a assembleia deflagrou a greve no dia 17 deste mes e desde entao as atividades vem sendo adormecidas. Na semana passada, os alunos tambem apoiaram o movimento dos professores. Nao estamos tendo aulas em nenhum curso. Ainda nao votamos na paralisacao do calendario, mas como os alunos tambem pararam, terao o direito de terem as aulas repostas, informa. UFRBA greve tambem paralisa as aulas na UFRB (Universidade Federal do Reconcavo da Bahia). Segundo a Associacao de Professores Universitarios do Reconcavo, a paralisacao foi deflagrada no dia 17 de maio, com inicio no dia 21 e tem reivindicacoes nacionais. Segundo a assessoria de comunicacao da UFRB, as aulas estao suspensas e nao ha manifestacao oficial sobre o protesto. UFPENa UFPE (Universidade Federal de Pernambuco) as aulas tambem estao paralisadas. Neste domingo, os professores realizaram uma caminhada no bairro de Boa Viagem, principal da orla do Recife, para mostrar a populacao as reivindicacoes dos servidores. Nesta terca-feira, um abraco simbolico sera feito ao predio da Faculdade de Direito da UFPE. Segundo a Associacao de Docentes da UFPE, o Conselho Universitario aprovou uma mocao de apoio as reivindicacoes do movimento docente. A reitoria nao se posicionou sobre a greve. As aulas estao suspensas. UfalNa Ufal (Universidade Federal de Alagoas), as aulas estao suspensas nos campi de Maceio e do interior. Alem das pautas nacionais, ha pautas locais. As duas principais sao: falta de seguranca nos campi de Maceio e Arapiraca (que ficam ao lado de presidios e sao alvos constante de invasoes de presos em rota de fuga) e luta pela nao terceirizacao dos servicos do Hospital Universitario. A
e louro.Tempere as batatas, os pimentoes, os tomates e ascebolas com sal, pimenta, oregano e louro.Unte a Forma FULGOR e arrume tudoem camadas. Regue azeite por cima.Tampe a forma e leve ao fogo baixo, sacudindo de vez em quando, para naogrudar.RECEITA 7-)TIJELADADE ABOBRINHASIngredientes e Preparo:Raspe as cascas de algumas abobrinhas, parta empedacos e refogue em oleo.Separado, bata 3 gemas, juntando 1 colher de sopa de manteiga derretida, 12xicara de leite, sal, pimenta e as claras em neve.Misture tudo com abobrinha e arrume na FormaFULGOR untada com manteiga. Cubra com queijo ralado e polvilhe comfarinha de rosca.Leve ao fogo fraco durante 20 minutos.RECEITA 8-)OVOSDELICIOSOSIngredientes e Preparo:Unte a Forma FULGOR. Forre o fundo comfatias de presunto. Cubra com fatias de mussarela ou queijo fresco. Por cima,abra os ovos inteiros, tantos quantos precisar, como se fosse para estrelar.Despeje sobre os ovos uma mistura de 1 xicara de leite com sal.Tampe a forma e leve ao fogo por alguns minutos.RECEITA 9-)SARDINHASEM CONSERVAIngredientes e Preparo:Providencie 1 kg de sardinhas frescas, 5 tomatesmaduros, cheiro verde picado, 2 cebolas cortadas em rodelas, alho, sal, pimentado reino, 1 xicara de cha de oleo, 1 xicara de cha de vinagre, folha de louropicada, oregano.Limpe as sardinhas e tire as espinhas. Tempere com sal e pimenta.Forre a Forma FULGOR com rodelas de tomates, por cima ponhauma camada de sardinhas e rodelas de cebolas, repetindo as camadas ateterminarem os ingredientes. Regue azeite e vinagre.Leve ao fogo baixo durante 12 h.Sirva quente ou frio (e otimo para sanduiches).RECEITA 10-)BIFESA PARMIGGIANAFrite os bifes ja temperados e arrume na FormaFULGOR untada com manteiga.Coloque em cima de cada bife uma fatia de mussarela. Cubra com molho de tomatee polvilhe com queijo ralado.Leve ao fogo fraco durante 15 minutos, ate derretera mussarela.Quando tirar do fogo, junte ervilhas e sirva com batatas palha.
Esta receita e bastante pratica esimples. Sempre faco. Serve para aquelas horas que a fome surge e que voce nao esta a fim depedir pizza ou lanche. Aproveite mais esta receita.Ingredientes: 4colheres (sopa) de azeite de oliva de boa qualidade 4 dentesde alho amassados 1 cebolapicada em cubinhos 2cubos de caldo de galinha 2latas ou sache de molho pronto de tomate 1lata de creme de leite (350gr) 600ml de agua 500gr(1 pacote) de macarrao parafuso ou penne Sala gosto Queijoparmesao para polvilhar 150grde mussarela ralada para finalizar o prato 1colher de cafe de oreganoModo de preparo:Em uma panela depressao funda refogue o alho e a cebola no azeite. Tome cuidado para o alho naoqueimar. Adicione os cubos de caldo de galinha, o oregano, o molho de tomate, o creme deleite, a agua, o macarrao e aumente a chama para fogo alto. Tampe a panela. Quandoa panela comecar a chiar, abaixe o fogo e conte 4 minutos e desligue. Retire apressao da panela, junte a mussarela ralada, misture bem e coloque o macarrao emuma travessa. Polvilhe com o queijo ralado antes de servir. Fica muito cremosoe delicioso. Surpreendente! Este doce fica demais.E surpreendente seu sabor e seu refinamento. Experimente, pois vale muito a pena.A docaria portuguesa e renomada e reconhecida mundialmente por suas criacoes tao saborosas. Esta forma de fazereste pudim e extremamente tradicional a daquele pais tao belo que irei visitarno proximo ano se Deus quiser! Aproveite e comentem se gostaram da receita. Atemais! Ingredientes: 4paes franceses amanhecidos 2fatias de pao de forma 1xicara de cha de uvas-passas 5ovos 12litro de leite 1colheres (sopa) de manteiga 1lata de leite condensado 1calice de vinho do Porto Cascaralada de 1 laranja (nao rale a parte branca para nao amargar) Sucode 1 laranja Formade furo no meio caramelizada 1pedaco de canela em pauModo de Fazer:Cortar os pedacos depao em cubinhos pequenos. Deixar as uvas passas de molho em um pouco de leite. Coloqueo forno para aquecer a 180oC. Bater no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o vinho do Porto e oleite condensado ate ficar homogeneo. Juntar o pao e bater ate dissolver bem.Em seguida junte as uvas passas e nao as deixe desmanchar. Bata de leve, poisos pedacos da uva devem ficar grandes. Coloque a massa na forma caramelizada esalpique as cascas de laranja ralada. Levar ao forno pre-aquecido em banho Mariapor cerca de 1h. Leve ao fogo o suco de laranja que sobrou com a canela em pau,junte 3 colhes de acucar e faca uma calda. Assim que o pudim terminar de assar,espere esfriar e desenforme. Regue com a calda de laranja e canela e leve paraa geladeira por 2h antes de servir. Mais uma receita da maravilhosa Forma Fulgor...Ingredientes:2 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de sal1 colher (cha) de acucar1 colher (sopa) rasa de fermento em po1 ovo batido2 colheres (sopa) de oleo1 xicara (cha) de agua quenteModo de fazer:Bater todos os ingredientes da massa juntos. Unte a Forma Fulgor com oleo e polvilhe de leve com farinha de trigo. Despeje a massa e alise com uma colher.
Cubra com o molho de tomate e coloque o recheio de sua preferencia. Se voce tiver restos de queijo, presunto salame e outros frios, pique tudo e junte com tomates e oregano que vai ficar um recheio fantastico. Assar no fogo baixo, nao se esquecendo de utilizar uma placa/chapa difusora por cerca de 35min. Retirar do fogo apos esse tempo, colocar um fio de azeite e sirva em seguida. Fica maravilhosa.
A culinaria baiana emesmo deliciosa. Talvez um pouco exotica para os paladares mais conservadores.Fiz esta receita e servi em um jantar aqui em casa. Todos adoraram. Naocoloquei pimenta para nao deixar o prato que ja e forte ainda mais quente.Mas se voce gostar acrescente uma pimenta dedo de moca fresca bem picada queficara mais gostoso ainda. Se deliciem com este prato maravilhoso! Ingredientes: 1,5kg de frango cortado em pedacos 1/2xicara (cha) de amendoim torrado e moido 1/2xicara (cha) de castanha de caju moida 1/2xicara (cha) de azeite de dende 2colheres (sopa) de suco de limao 1colher (sopa) de gengibre ralado 1pitada pimenta do reino preta moida 250grde camarao seco, descascado e moido 6dentes de alho amassados 1/2maco de coentro picado 2cebolas grandes picadas em cubinhos 1xicara (cha) de leite de coco Sala gosto Modo de preparo:Limpe a galinha oufrango, corte pelas juntas e tempere com alho amassado, caldo de limao, pimenta do reino esal, deixando descansar por 1 hora. Em uma panela grande, aqueca o azeite dedende com um fio de oleo(para nao queimar) e refogue os pedacos de frango por mais ou menos 25 minutos, mexendo devez em quando. Passe por um processador o coentro, a cebola, a castanha, o amendoim e ogengibre ate formar uma mistura homogenea. Em seguida adicione tudo ao refogadoda panela. Incorpore ao refogado e em seguida acrescente tambem o camarao que ja esta moido. Cozinheem fogo medio ate o frango ficar macio. Junte o leite de coco e deixe fervermais um pouco, mas se o caldo comecar a secar, acrescente um pouco de agua. Sirvacom arroz branco e farofa de dende (simples defazer esta farofa: em uma panela aqueca 3 colheres de sopa de dende e juntenela 2 xicaras de cha de farinha de mandioca. Tempere com sal, pimenta do reinoe assim que a farinha comecar a dourar desligue do fogo e sirva). Sirva acompanhada com arroz e a farofa. Massa e Cobertura: 1kgde batata assada (enrolar no papel aluminio com casca e tudo e levar ao fornopara assar ate ficar macia) 150grde farinha trigo (peneirada para nao juntar grumos no nhoque) tresgemas passadas na peneira noz-moscadaralada na hora, sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com excesso de nozmoscada para nao amargar o nhoque) 100grde queijo parmesao ralado + 100gr de mussarela ralada (para a massa) Molhode tomates o quanto baste 1xicara (cha) de pao ralado (ralo grosso) 150gramas de mussarela e parmesao para a coberturaModo de Fazer e Montar:Apos assar as batatas,descasque-as e faca um pure bem seco. Misturar com a farinha de trigo, asgemas, o parmesao ralado, a mussarela ralada, o sal, a pimenta e a noz-moscadaate formar uma massa bem homogenea. Cozinhar os nhoques em agua fervente comsal. Quando os nhoques subirem a superficie, significa que estarao prontos. Naodeixe cozinhar mais que isso senao a massa podera dissolver. Retirar da panelae colocar em uma vasilha com agua fria para parar o cozimento da massa. Estatecnica faz com que a massa fique firme.Em seguida, escorra eseque os nhoques. Misture-os ao molho de tomates e coloque em uma travessarefrataria. Cubra com o pao
A culinaria indiana e exotica. Surpreendente. Tive contato com ela ja haalguns anos. Ate entao nao enxergava com bons olhos a adicao de cravo, canelaou especiarias em geral em pratos salgados, com medo o de ficarem com cara dedoces... Estava totalmente enganado. As especiarias transformam um alimento causando um efeito magico, cosmico e inexplicavel.Adorei e me apaixonei por este tipo de comida. Sempre que posso, preparo algoque tenha um pouquinho da India em seu contexto. E estimulante. Facam e sedeliciem!Ingredientes: 6 sobrecoxas de frango (grandese bem carnudas) 2 cubos de caldo de galinhadissolvidos em 4 colheres de sopa de agua 2 tomates sem sementes picadosem cubinhos 1 cebola grande picada emcubinhos 3 colheres de sopa demanteiga 1 colher de sobremesa deGaram Masala (receita abaixo) 2 colheres (sopa) de amidode milho 1 garrafinha de 200ml deleite de coco 2 macas bem firmes, cortadasem cubos grandes sem cascas (passe limao para nao escurecer!) Sal a gostoGaram Masala:O Garam Masala e uma fantastica mistura de especiarias, que e essencial nopreparo de varios pratos da culinaria indiana. Nao se contabiliza uma receitacerta para esta mistura, pois na India, cada um a interpreta de uma formabastante pessoal, mas que certamente nao retira a magia quase luxuriante desteincrivel tempero. Voce pode faze-lo em casa, como e o meu caso desta forma:1 colher de sobremesa rasa de gengibre em po, 1 colher de cafe de acafrao,8 sementes de cardamomo, 15 cravos da india, 1 colher de sobremesa de canela empo, 4 folhas de louro, 1 colher se sobremesa de pimenta do reino em graos, 1colher se sopa de coentro em graos, 1 colher de sopa de cominho em po. Levar as sementes, as folhas de louro e os cravos ao fogo baixo em umapanela que nao grude para que sejam levemente tostadas. Desligue o fogo e junteas especiarias em po e misture para que o calor ative o aroma das especiarias.Leve para um pilao ou para um moedor para processar e incorporar todos osingredientes. Esta pronto. Fica soberbo!Modo defazer o frango:Doure acebola na manteiga ate dourar levemente e acrescente os tomates picados. Acrescente o frango ate doura-lo. Junte ocaldo de galinha dissolvido, o Garam Masala e 2 copos de agua fervente (aprox.450ml), deixe cozinhar ate reduzir a agua e a carne estarmacia. Junte as macas, o leite de coco e acerte o sal se for preciso. Cozinhepor mais 10 minutos ate que os ingredientes se incorporem. Sirva quenteacompanhado por arroz. Fica extremamente aromatico e com um sabor unico. INGREDIENTES1 envelope de fermento biologico seco12 xicara (cha) de cha de erva-doce bem forte com 3 cravos-da-india12 xicara (cha) de leite14 xicara (cha) de acucar100g de manteiga amolecida2 ovos batidos12 kg de farinha de trigo 1 gema batida para pincelarAcucar granulado a gosto1 xicara (cha) de frutas cristalizadas12 xicara (cha) de uva passa pretaMODO DE PREPAROEm uma tigela grande, dissolva o fermento no cha e no leite morno. Acrescente o acucar mexendo sempre e 1 colher de sopa de farinha para ativar o fermento. Junte a manteiga e os ovos e aos poucos, adicione a farinha de trigo para formar uma
massa. Coloque a massa em uma superficie polvilhada, junte as passas e sove por alguns minutos ate ficar macia, elastica e soltar das maos. Coloque em uma tigela e cubra com filme plastico. Deixe crescer por 1 hora ou ate dobrar de volume. Divida a massa em tres partes. Forme rolinhos compridos e forme uma tranca, juntando as duas extremidades no final. Enfarinhar uma assadeira e coloque a rosca. Deixe descansar por mais 30min. Pincele com a gema, cubra com as frutas cristalizadas e leve ao forno moderado (180C), preaquecido, por 45 minutos ou ate dourar. Retire do forno e polvilhe acucar granulado.