Os cupcakes, pelo que percebo daqui, viraram uma verdadeira febre no Brasil. Sempre vejo fotos desses pequenos e lindos bolinhos que, em geral, possuem aparencia apetitosa. Mas sera que sao tao gostosos quanto bonitos?! Pois e, nem sempre. Muitas vezes a preocupacao com a estetica e a beleza sao tamanhas, que o sabor fica esquecido. Um bolinho mequetrefe de baunilha com uma linda e gorda cobertura de manteiga! Definitivamente o custo-beneficio nao vale a pena, come-se uma tonelada de calorias pelo mesmo sabor do bolo industrializado que voce compra no supermercado. Posso estar exagerando, pois, na verdade, prefiro um saboroso e "feioso" muffin. Os muffins sim: com muito recheio, muito sabor, tambem muito pesados; mas calorias que realmente valem a pena. Estou vencendo este preconceito, ja encontrei receitas absolutamente maravilhosas de cupcakes. Em geral, elimino a tal cobertura de manteiga e faco so o bolinho mesmo. Melhor assim! Mas, voltando ao que eu realmente queria comentar. Comecei a falar dos cupcakes no Brasil porque li uma reportagem no Terra que traz versoes lindissimas e possivelmente deliciosas desses bolinhos. Vale a pena dar uma olhada, alguns sao de dar agua na boca. http://www.terra.com.br/culinaria/infograficos/cup-cakes-a-brasileira/index.htmApesar de mostrar cupcakes lindos, fiquei um pouco incomodada com o texto inicial. Ele e de uma imprecisao que me irritou. Ok ok... distancia da familia e amigos, ver de longe a politica brasileira cada vez mais refem de um partido, tempo demais sem sair de Roma tem me deixado mais sensivel e exaltada. Vamos aos fatos:Erro 1: "Os italianos ficam estarrecidos diante das nossas pizzas doces ou dos sabores que misturam varios ingredientes." Deus do ceu! A mocinha que escreveu a resportagem parece nunca ter pisado por aqui. Em Napoli e no interior da Campania pode-se encontrar pizzas muito semelhantes as brasileiras, com borda recheada e uma mistureba de coisas. Alem de muito recheio, muito mesmo! Fora isso, e extremamente usual encontrar pizza de nutella no cardapio de sobremesas. Vamos e venhamos, nao e porque a pizza italiana nao tem catupiry, queijo tipicamente brasileiro, nem banana com canela que vai ser "menos criativa" do que a pizza brasileira.Erro 2: "Os japoneses nunca entenderam como a combinacao de peixe com arroz pode gerar a infinidade de sushis e sashimis que temos por aqui." Nunca entenderam porque acham uma coisa absolutamente bizarra voce estragar um sushi com cream cheese, tomates secos ou maionese. E tambem devemos levar em consideracao que a variedade de sashimis e unicamente dependente da biodiversidade do oceano, afinal sashimi nada mais e do que um peixe ou fruto do mar fatiado.Erro 3 (talvez o menos ruim): "Os cup cakes, tipicos doces americanos, chegaram ao Brasil nao faz muito tempo e ja tem sabores jamais imaginados na terra de Obama." - Sim cupcakes sao doces muito difundidos nos EUA, mas sao de origem inglesa. So nao levavam esse nome la na Inglaterra. Foram denominados cupcakes por Elisa Leslie, em um livro de culinaria publicado em 1828. Uma americana, sim, mas que possui um irmao ingles e inclusive passou a infancia com os pais na Inglaterra. Sera que ela nao