38 anos olhando para o ceu. Contemplando a grandeza de Deus. Vendo se cumprir a promessa que Ele fez a Abraao: "de ti farei uma grande nacao".E sem sombra de duvida fazemos parte dessa grande nacao.Nacao da fe.Nacao Universal.Nacao de Abraao.Obrigada por fazer parte Senhor!#EuSouaUniversal Nos dias atuais temos que procurar meios de nos alimentarmos de uma maneira mais saudavel. Talvez nao de para deixarmos de consumir produtos industrializados mas podemos fazer a REDUCAO de alguns produtos ou substitui-los por produtos caseiros, que nos mesmas podemos fazer. Quem ganhara com isso sera a nossa saude, pois deixarermos de ingerir uma quantidade enorme de sodio, conservantes, corantes, gordura trans e outras coisinhas que nem sabemos...Nao sou nutricionista, nao faco dieta (sou fa da reeducacao alimentar) mas desejo uma vida mais saudavel para mim e para minha familia e para que isso aconteca nao basta apenas o nosso desejo, nao e mesmo? Temos que fazer algo a respeito. E e isso que estou fazendo.Ja deixei de consumir iogurte e cream cheese industrializados e passei a fazer na minha casa, como contei aqui nesse post. Deixei tambem de usar alguns temperos industrializados para fazer as comidinhas do dia a dia e substitui o caldo de galinha (industrializado) por caldo de galinha caseiro.Para fazer o caldo uso: suco de 1 limao, um pouco de acafrao, um fio generoso de azeite de oliva, meia cebola, um pouco de coentro (porque #AquiEBahia ), sal e peito de frango (quantidade dos ingredientes fica a gosto de cada um). Coloco tudo numa panela e cozinho com 1lt de agua ate reduzir. Depois coloco o caldo reduzido numa cuba de gelo, congelo e vou usando para saborizar as comidinhas.E uma substituicao simples que podemos fazer, mas que certamente fara a diferenca na nossa saude.Preparo da comidinha nossa do dia a dia deliciosamente mais saudavelNa receita uso um pouco de acafrao (da terra)...voce conhece os beneficios do acafrao para nossa saude? Sao muitos! E uma especiaria que vale a pena termos na nossa cozinha. Confira alguns beneficios:***Fonte: Dicas de SaudeBeneficios do Acafrao para os olhos: O Acafrao e uma excelente fonte de carotenoides. Os carotenoides ajudam na protecao dos olhos. Eles mostraram ser util contra doencas do envelhecimento, como a degeneracao macular e catarata. Alem disso, o Acafrao tambem ajuda na protecao dos raios solares nocivos. Ele ajuda na regulacao do acido graxo das membranas celulares, tornando os olhos forte e uma protecao maior.Beneficios do Acafrao na prevencao do Cancer: O Acafrao tem propriedades anti-cancerosas. Por causa do Crocin e safranal que sao encontrados no Acafrao. Eles inibe o crescimento do tumor no organismo. Os carotenoides do Acafrao possuem propriedades preventivas de quimioterapia. que mostrou eficaz na protecao contra os cancer de colon, Figado e do ovario.Beneficios do Acafrao Para a Memoria: O Crocin e crocetina sao poderosos antioxidantes do Acafrao. Eles ajudam a melhorar a memoria de uma pessoa. Os estresses celulares sao reduzidos pelo consumo de acafrao. Alem disso, as doencas como Alzheimer e Parkinson podem ser mantidos longe, pela ingestao regular do Acafrao. Isso ajuda a proteger o sistema