vaoprecisar ser alimentadas, assim como os bilhoes de animais criados a cada anopara atender diversas necessidades, num momento em que a poluicao do solo e daagua devido a producao intensiva de animais de pastoreio levam a degradacao dasflorestas.Outro argumento a favor da criacao de insetos e que eles podem sercolhidos em seu estado natural, cultivados, processados e vendidos pelos maispobres da sociedade, como as mulheres e agricultores sem-terra. Os insetospodem ser coletados diretamente e facilmente em seu estado natural. Os gastosou investimentos necessarios para a colheita sao minimos.FAO e Slow Food assinamacordo de cooperacaoA Organizacao das Nacoes Unidas para Alimentacao eAgricultura e a organizacao internacional Slow Food firmaramum acordo em 15 de maio para desenvolver acoes conjuntaspara melhorar os meios de subsistencia de pequenos agricultores que vivem emareas rurais.Segundo o memorando de entendimento assinado pelasduas organizacoes, por um periodo de tres anos, a uniao de forcas promovera sistemas alimentares e agricolas maisinclusivos localmente, nacionalmente e internacionalmente.As iniciativas destacarao o valor dos alimentos edos cultivos locais esquecidos, alem de abordar o acesso ao mercado para ospequenos produtores, melhorando a conservacao e uso da biodiversidade, areducao de perdas e desperdicios alimentos e a melhoria do bem-estaranimal. Ao assinar o documento, o diretor-geral da FAO, o brasileiro JoseGraziano da Silva, disse que a Slow Food e a FAO compartilham a mesma visao deum mundo sustentavel e sem fome, salvaguardando a biodiversidade para asgeracoes futuras. Segundo Graziano, o acordo e mais um passo em direcao a esseobjetivo.A fome existe devido aescolhas politicasCANALIBASE: A FAO divulgou em meados de maio um relatorio afirmando que insetospodem ser um fonte de alimentacao para populacoes que passam fome. O que osenhor achou desta afirmacao, replicada por jornais e outras midias no mundointeiro?FRANCISCO MENEZES: Todos ospesquisadores da area ficaram indignados com este estudo. Acho que temos queter cuidado ao tornar publica esta indignacao, porque e preciso debater qual oprincipal objetivo deles com isso. Mas, de qualquer forma, foi umainfelicidade. As pessoas tem que ter acesso a alimentacao e ponto. Pensar emalimenta-las com restos e completamente descabido. Ha populacoes que ja comeminsetos, mas e outra historia, faz parte da cultura delas. Introduzir esseconsumo e levar o olhar para uma perspectiva errada. Alimento ha,o que falta e acesso.CANALIBASE: De fato, o alimento so pode ser acessado atualmente por meio da compraou do plantio. Quando nao ha dinheiro ou terra, a pessoa esta excluida dessesistema, certo?MENEZES: Exato. As corporacoes hoje tomamconta da maior parte dos alimentos produzidos no mundo e elas lidam com acomida como uma mercadoria qualquer. Embora o alimento tenha sidoreconhecido como um direito basico dos brasileiros em 2010 (quando foi incluidona constituicao do pais), na pratica pouca coisa mudou. Mas e precisoentender o sistema. Se as empresas do setor trabalham com a alimentacao comomercadoria, e porque ha permissao do estado para isso. O poder publico permiteque as corporacoes, nacionais e internacionais, lucrem com um direito taofundamental a vida de qualquer pessoa. CANAL IBASE: Por isso o senhor afirma que a fome e uma questao politicaMENEZES: Sim, certamente ela e. Isso nao enovidade, mas nunca foi assumido de verdade. Josue de Castro