O Mundo Maravilhoso do Vinho! Se voce e um(a) amante de vinho e tem uma preferencia de clima, escolha a sua estacao e desvende o mundo maravilhoso do vinho - essa medieval e saudavel bebida, e aproveite todas as estacoes. 1. Primavera - E a estacao que traz a volupia dos roses, com sua coloracao fascinante e sedutora que antecipa as calidas tardes e o lento brotar das plantas; 2. Verao - Sugere e... pede a refrescancia dos espumantes, brancos e tintos leves. Sao os vinhos desta estacao os citricos brancos de Sauvignon Blanc, os perfumados Viogner e Gewurztraminer, os doces Moscateis, e dentre os tintos leves a elegancia do Pinot Noir, os alegres Barbera e Bonarda, os classicos Cabernet Franc e Sangiovese, sem falar dos instigantes Pinotage e Gamay; 3. Outono - Esta estacao permite manter a refrescancia dos espumantes e vinhos brancos, complementando ainda com o conforto dos tintos de medio corpo como os elaborados com as castas Malbec, Carmenere ou Merlot; 4. Inverno - Abre as portas para os brancos encorpados e amadeirados, como os elaborados com as castas Chardonnay e Semillon, ou os tintos robustos das uvas italianas Nebiollo, Nerello Mascalese ou as francesas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Tannat, e ate mesmo as rusticas e intrigantes Baga e Alicante Bouchet, que fazem vinhos deliciosos em Portugal.Bons goles e muita saude! VinhoFino, Vinho de Mesa Fino, Vinho Fino de Mesa ou simplesmente Vinho de Mesa?Nos rotulos de vinhosvoce pode observar isso!... Embora muita gente nem se de conta, existem doistipos bastante distintos de vinhos. Voce sabe quais sao?Vinhos Finos - Segundo alegislacao brasileira, so podem ser considerados Vinhos Finos aquelesproduzidos, exclusivamente, com uma das milhares de variedades de VitisVinifera, que e a especie de uva tradicionalmente cultivada para producao devinho.As uvas da especieVitis Vinifera sao muito diferentes das uvas de mesa, pois sao menores e temcasca mais grossa e mais densa. Nao sao uvas para consumo direto, e produzemvinhos mais estruturados e complexos.E quais sao essasvariedades?... Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Carmenere,Tempranillo, Tannat, Pinot Noir, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay,Riesling, Torrontes etc, etc e etc...Vinhos de Mesa - Antigamenteconhecido como Vinho Comum e produzido com uvas de mesa de variedadesamericanas, como as da especie Vitis Labrusca, ou entao com variedadeshibridas. Esse vinho passa por um processo mais curto de fermentacao e, emgeral, nao passa por qualquer envelhecimento.Sao os conhecidosVinho de Colonia (ou vinhos artesanais), que apresentam gosto e cheiro de uvabastantes presentes. Esses vinhos, em geral suaves (ou seja, mais adocicados),eventualmente tambem sao secos.Algumas das maisconhecidas uvas utilizadas na producao dos Vinhos de Mesa sao: Niagara,Isabel, Concord, Thompson e Bordo (Vale lembrar que essa Bordo nao temnada a ver com o nome Bordeaux, famosa regiao francesa de vinhos). Essasvariedades, alem de tambem produzirem vinho, sao bastante recomendadas para aproducao de sucos e uvas passas.E por que existe essadistincao formal?- Durante nossa colonizacao, as cepas (castas, uvas) europeias de VitisVinifera trazidas ao Brasil tiveram dificuldades para serem cultivadas, poissao variedades que prosperam com mais facilidade em climas temperados do que emclimas tropicais.Assim, ditado peloclima, por fatores economicos e culturais, o