Guerras da Galia iniciadas em abril de 58 AC ate 52 AC. Invadiu Alesia prendeu Vercigetorix lider dos Gauleses. Dominou a Galia Transalpina expulsou as tribos germanicas do sul e do leste os belgas do norte e os venetos do oeste. Equivalente mais ou menos o que e atualmente a Franca e a Belgica. A desuniao das tribos incluidos os Celtas fez Cesar dominar toda a regiao.Teve que enfrentar e entender os druidas mestres celtas uma confraria os sacerdotes-xamas que formavam a influente elite religiosa. Alquimistas e sabios de segredos e porcoes.Seguindo pelo vale do Rhone, chegaram ate Bordeaux. A disseminacao das videiras pelas outras provincias gaulesas foi imediata, e pode ser considerada um dos mais importantes fatos na historia do vinho. Nos seculos seguintes, cidades como Borgonha e Treveris surgiram como centros de exportacao de vinhos, que inclusive eram superiores aos importados.Cesar achava que entendia bem de vinhos, comidas e mulheres. E ficou em duvida sobre comida e vinhos.Julio Cesar logo se deu conta que os vinhos que os gauleses produziam eram de melhor qualidade que a maioria dos vinhos romanos. Roma tinha muitos vinhedos e poucas plantacoes de alimentos basicos.Cesar mandou terminar com todos os vinhedos que produziam vinhos ruins e mandou para Roma alquimistas gauleses e druidas para aprimorar os vinhos romanos.Claro que nao tinha entendimento do terroir da complexidade das termais da importancia do solo de calcarios principalmente de antigos mares e deltas aonde se decompunham conchas e mariscos e toda influencia climatica. Achava que era simplesmente coisa de druidas de magias e alquimistas.Nao deixa de ser mas tem varias outras condicionantes. mas o que importa e que toda essa regiao da Europa que se estende da Franca ate a Italia se beneficiou do paladar que se apurou por varios motivos e que fez o vinho se aproximar das maravilhas que temos o prazer de desfrutar hoje em dia.A Cesar o que e de Cesar. Atraves da historia reconstruimos o passado tentando entender o presente.Idade das trevas e o obscurantismo. Alta Idade Media.A crise economica europeia.Queda do Imperio Romano do ocidente invadido pelos barbaros germanicos.Devastada pelas constantes invasoes e guerras a partir do seculo V a Europa Ocidental e dividida por varios reinos.A uma forte decadencia economica.As terras exauridas nao conseguem alimentar as populacoes.A falta de minerios como o ouro levando a constantes saques e conflitos entre os povos.Por causa da fome a populacao se desloca em constante procura por alimentos as cidades esvaziaram.Surge a servidao o trabalhador vai para o campo e procura trabalho nas propriedades dos grandes senhores. Troca por comida e protecao seus servicos( corveias) e recebem parte do que produzem.Inicio do sistema feudal ,seculo VIII.Unidos pela religiao islamica os arabes a partir do seculo VII conquistaram territorios no Oriente chegando ate a India.Dominaram o oceano Indico e o mar Vermelho. Depois dominaram o Oriente Medio e o norte da Africa e a peninsula Iberica.Partiram rumo a Franca mas foram derrotados em 732 n a batalha de Poitiers.Recuaram ate o mediterraneo fechando para os europeus o comercio maritimo.Os arabes fustigavam o sul da Europa.Os piratas