Sera que a cerveja escura pode influenciar de maneira positiva a producao do leite materno? Essa historia e muito antiga, do tempo das avos, mas ganhou a midia internacional quando surgiram rumores de que a cantora Mariah Carey teria ingerido doses da bebida logo apos dar a luz os gemeos Moroccan e Monroe. O marido da cantora, Nick Cannon, em entrevista a rede CNN, contou que uma enfermeira que acompanhou Mariah na maternidade teria a aconselhado a beber cerveja. A cantora acatou o conselho, mas, segundo Nick, bebeu uma pequena quantidade.De acordo com Mauricio Magalhaes, pediatra, chefe do Servico de Neonatalogia da Santa Casa de Sao Paulo e professor da Faculdade de Ciencias Medicas da Santa Casa de Sao Paulo (FCMSCSP), a relacao da cerveja escura com a producao de leite materno nao passa de um mito. "Na verdade, o consumo da bebida pode ser ate prejudicial. O primeiro ponto e que o alcool pode ser passado para o bebe por meio do leite", explica. Alem disso, a producao pode ser comprometida porque durante a amamentacao a mae tem que manter seu corpo muito bem hidratado e o alcool pode provocar certa desidratacao no organismo.Para o pediatra, esse mito deve ter surgido com a associacao de bebida e corpo relaxado. "Um dos fatores que fazem a mulher produzir mais leite e ela se manter mais tranquila, relaxada, sem muito estresse. Talvez, as pessoas mais velhas associaram esse fator a ingestao da bebida, que deixaria a mulher mais tranquila", supoe o medico.Fatores que contribuem para a producao de leiteAlguns cuidados de fato contribuem para a producao de leite materno. Beber muita agua, manter uma dieta saudavel e repousar quando necessario sao os principais. Mas, segundo Mauricio, alem dos cuidados com a hidratacao e alimentacao, e muito importante que a familia e o marido desempenhem seus devidos papeis. "O apoio da familia, do marido e dos medicos e muito importante para o bem-estar da mae que amamenta", afirma.Busca um especialista em Fertilidade? Clique aqui e confira a lista dos profissionais FONTE: http://vidaeestilo.terra.com.br/fertilidade/noticias/0,,OI6048479-EI20147,00-Cerveja+escura+nao+a+producao+de+leite+materno+entenda.html Quando se fala em comida, nao resta duvida de que o chocolate esta entre as maiores paixoes dos consumidores.Nao parece ser o suficiente, pelo menos nao para uma equipe de engenheiros de alimentos da USP, que procura nada menos do que tornar o chocolate ainda mais saboroso.O grupo esta estudando os mais diferentes aspectos do chocolate, da composicao ate o paladar e as percepcoes sensoriais que estimula.Tendo como foco principal de estudo os chocolates de alto teor de cacau - com a massa de cacau equivalente a 50% ou superior - considerados finos ou gourmet - a pesquisa aborda as variedades de cacau utilizadas, a producao, a microbiologia e os aspectos fisico-quimicos de cada variedade analisada."Nosso objetivo e entender melhor os processos e ver no que eles podem ser melhorados," afirma a professora Cynthia Ditchfield, que forma uma equipe com Marta Kushida e Vivian Lara.Para isso, a equipe insere mudancas em diversas etapas do processo produtivo e realiza novas analises, verificando se houve alteracao na composicao dos produtos."Nossas analises sao bem completas,