Nao percam este evento inedito na Baixada Santista. Com a colaboracao de empresas renomadas. Mais uma oportunidade que a VFL Nutri traz para voce se atualizar!!!!!! Nao percam o curso que a VFL NUTRI esta trazendo especialmente pra voces. as vagas sao limitadas entao corram e facam as suas inscricoes!!!!!Para maiores informacoes Clique na aba Proximos Eventos ou direto no link http://www.vflnutri.blogspot.com.br/p/proximos-eventos.html Os metodos de investigacao do consumo alimentar tem sido aperfeicoados para superar limitacoes das tecnicas empregadas para conhecer o habito alimentar de individuos e grupos. Nos anos 60, periodo de grandes mudancas sociais aliadas a uma consciencia global e domestica da fome e questoes ligadas a saude, foram conduzidos os primeiros estudos epidemiologicos que investigaram a ligacao entre dieta e o aparecimento de doencas. Os varios metodos para conhecimento e avaliacao do habito alimentar diferem entre si quanto a maneira como a informacao e coletada, o tempo necessario para a coleta dos dados e o tipo de informacao que se procura (FERRO, 2002). De forma generica, e possivel subdividir os metodos de investigacao do consumo alimentar em dois grupos (MCPHERSON et al., 2000):a) aqueles utilizados na pratica clinica, com interesses individuais e especificos relacionados a quantidade e a qualidade da alimentacao, podendo inclusive despender, na maioria dos casos, mais tempo e dinheiro para a sua aplicacao;b) aqueles utilizados em estudos epidemiologicos, que valorizam mais a questao populacional, deixando de lado as particularidades do individuo, caso elas nao se reflitam na populacao; nesse caso a praticidade na aplicacao do metodo e o custo sao mais valorizados. O questionario de frequencia alimentar (QFA) e considerado como o mais pratico e informativo metodo de avaliacao da ingestao dietetica e fundamentalmente importante em estudos epidemiologicos que relacionam a dieta com a ocorrencia de doencas cronicas (SAMPSON, 1985; WINLET, 1994). Conceitualmente, o metodo preve a medicao da exposicao e sua relacao com o tempo, de modo a refletir caracteristicas de como comeca, quando termina e qual a sua distribuicao no periodo de interesse (GIBSON, 1990; ARMSTRONG et al., 1995). Hoje, existem variacoes do QFA em relacao ao seu desenho original, como o QFA qualitativo, que visa avaliar os tipos de alimentos consumidos e sua frequencia, e o semiquantitativo, que visa, alem de avaliar os principais alimentos consumidos, estimar o seu consumo. O QFA, tanto em sua forma original quanto em suas variacoes, e capaz de avaliar a frequencia de consumo alimentar diaria, semanal, quinzenal, mensal ou sazonal (FERRO, 2002). O recordatorio de 24h foi utilizado pela primeira vez por Wiehl e consiste em quantificar todo o consumo de alimentos nas 24 horas anteriores a entrevista ou durante o dia anterior. Por ser um metodo que descreve uma grande variedade de alimentos, o R24h e utilizado quando se deseja comparar a media da ingestao de nutrientes e a energia de diferentes populacoes (BUZZARD, 1998). Entre as vantagens de utilizacao desse metodo incluem-se a rapida aplicacao, recordacao recente do consumo, a populacao estudada nao precisa ser alfabetizada, alem de ser o metodo que menos propicia alteracao no comportamento alimentar (VILLAR, 2001). O Registro Alimentar pode ser visto