Ingredientes1 quilo de abobora 4 folhas de acelga1 cebola (pequena) picada1 dente de alho amassado2 colheres de azeite de oliva1 litro de aguaSal a gostoModo de preparoCortar a abobora em pedacos, descascar e lavar.Lavar as folhas de acelga e corta-las em tiras.Em uma panela grande, colocar a agua e levar ao fogo.Acrescentar os pedacos de abobora com o azeite de oliva, os temperos e o sal.Deixar cozinhar, ate que a abobora fique bem macia.Desligar o fogo e amassar a abobora com um garfo (dentro da panela, mesmo).Acrescentar os pedacos de acelga e mexer, levemente, ate que fiquem macios.Acertar o sal e servir em seguida.Fotos: Cristina Pavarini Ingredientes250 g de macarrao tipo lamen1 cenoura picada na diagonal1 cebola cortada em pedacos grandes2 xicaras de brocolis picado1/2 xicara de shoyu1 colher (sopa) rasa de amido de milho1 xicara de agua3 colheres (sopa) de oleo de girassolModo de preparoColoque o shoyu na agua e dissolva o amido de milho, nessamistura. Reserve.Refogue os legumes no oleo de girassol, ate comecarem a amolecer (nao deixe que fiquem muito moles).Acrescente a mistura de shoyu aos legumes.Continue mexendo ate engrossar o caldo. Cozinhe o macarrao, durante tres minutos, escorra e junteao refogado.Mexa levemente e sirva, ainda quente.Fotos: Cristina Pavarini Ingredientes3 mandioquinhas2 cenouras1 xicara (cha) de ervilha (usei congelada)2 tomates maduros (grandes)1/2 cebola2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite de olivaSal a gostoAgua para o cozimentoModo de preparoLave e descasque as mandioquinhas e as cenouras e pique-as em pedacos pequenos.Lave, tire as sementes e pique os tomates.Descasque a cebola, corte ao meio e pique uma das metades, em rodelas.Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio, no sentido horizontal (retire o germe).Em uma panela, coloque o azeite para aquecer, por dois mitos.Acrescente as cebolas e os dentes de alho e deixe fritar por alguns segundos.Em seguida, coloque os pedacos de tomate e deixe que amolecam, levemente.Coloque a cenoura e deixe fritar por cerca de tres minutos.Em seguida, coloque a mandioquinha e a vagem.Acrescente o sal, mexa e coloque a agua (suficiente para cobrir todos os legumes e capaz de formar um bom caldo).Deixe cozinhar, o tempo suficiente pra que os legumes fiquem tenros. Se a mandioquinha desmanchar, nao tem importancia, pois dara um sabor mais do que especial.Desligue o fogo e sirva, ainda quente, com queijo ralado, queijo em lascas, queijo em cubos ou ainda com croutons.Fotos: Cristina Pavarini Ola pessoal ta tudo bem...?Por aqui ta tudo otimo......tirando apenas a saudades que sinto de PORTUGAL...Esta sendo muito dificil para mim esta distancia...... foram 10 anos vivendo la... e de repente volta pro Brasil...Tenho saudades dos meus amigos, da minha casa, do meu trabalho, da minha familia pequena mas que ta la.... e principalmente do meu sobrinho.Desde o dia 13 de Janeiro que vim embora e que tenho um no na garganta e falar de Portugal ou dos momentos que vivi la fica dificil....Mas como costumo dizer..... o que tem que ser tem MUITA forca.Espero que todos estejam bem, e desculpem a minha ausencia, mas como nao tem acesso no trabalho entao uso mais o celular para acessar