A alcachofra (Cynara scolymus) e uma hortalica muito digerivel e bem tolerada. Ela e o que podemos chamar de alimento-remedio. Seus componentes fazem dela uma campea no combate do colesterol por grudar nas paredes das arterias. Desintoxica o figado e aumenta a producao de bilis atraves de sua funcao colagoga (a bilis segregada apos a ingesta da alcachofra, e menos densa propiciando o descongestionamento do figado).Da familia das compostas, e originaria da Africa. Possui caule esbranquicado, grandes folhas verdes, lanceoladas e carnosas. Podem atingir ate 80 cm de comprimento. Prefere solos silico-argiloso-calcario, profundo, fertil e bem drenado. Multiplica-se por brotos, preferindo clima onde a temperatura oscila entre 5 a 30oc. O plantio deve ser feito na epoca das chuvas, atraves de mudas obtidas pelo corte dos rebendos que nascem em torno da raiz.O cha das folhas e tonico, preventivo e curativo das afeccoes do figado. E diuretica e combatendo o reumatismo, o diabetes, a arteriosclerose, o colesterol, a hipertensao arterial, a tireoide, afeccoes de pulmoes, doencas de pele e asma.Os "coracoes" tenros da alcachofra podem ser usados em saladas, temperados com azeite e limao. O ideal e coze-la no vapor, conservando assim grande parte de seus oligoelementos. Pode tambem ser assada na chapa ou no forno. Nesse caso, as folhas nao devem ser cortadas.Alguns dos principios Ativos da alcachofra sao flavonoides, taninos, potassio, sodio, calcio, ferro, magnesio, acidos (salicilico, fosforico, cafeoico), pectina, inulina, glicosideos, esteroides e terpenos.Fontes: Cantoverde.org e Revista Vida & Saude O seu nome vem da palavra tupi "pyrang", que quer dizer "vermelha". Nativa do Brasil, Eugenia uniflora L. pertence a familia botanica das Myrtaceas. E planta arbustiva, de caule e ramos sinuosos e folhas opostas verde-escuras. Suas flores sao brancas e muito aromaticas e o seu fruto e uma baga esferica achatada, vermelha quando madura, de sabor agridoce muito apreciado.As folhas da pitangueira tem muitas propriedades terapeuticas, principalmente adstringente, antireumatica, antidesenterica, calmante, febrifuga e vermifuga. O Dr. A.Balbach, em seu livro Flora Nacional na Medicina Domestica, indica a infusao ou decocto das folhas de pitanga no combate a diarreia infantil. A Embrapa Clima Temperado esta iniciando um projeto em que a pitanga sera estudada quanto ao seu potencial na prevencao de cancer. Em trabalhos preliminares, extratos de pitanga de coloracao alaranjada foram testados em algumas linhagens de celulas cancerigenas (cancer colon-retal, cancer de pulmao, cancer renal, cancer de mama, cancer de ovario), demonstrando reducao na proliferacao e viabilidade celular. Neste projeto sera focado o cancer de colon e serao feitos estudos desde a obtencao e estabilizacao do extrato, ate a identificacao dos compostos fitoquimicos e estudos em celulas cancerigenas de colon e em animais modificados geneticamente para desenvolver o cancer de colon. Este projeto conta ainda com a parceria da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e da Universidade da Carolina do Sul, nos Estados Unidos. - Fonte: Embrapa Clima Temperado Tambem conhecida como Gabiroba, pertence a familia das Myrtaceae e um arbusto silvestre que cresce e abunda no Cerrado brasileiro. E originaria da Amazonia do Brasil, Colombia e Bolivia, a Campomanesia lineatifolia pode alcancar ate 10 metros