vitamina E. Alem disso, e considerada um antioxidante importante que pode proteger contra doencas coronarianas. Cuidado apenas com a quantidade, pois sao extremamente caloricas!Avelas: Sao ricas principalmente em calcio, sendo que 1 porcao de 30g dessa oleaginosa equivale a 1 xicara de leite em conteudo desse mineral. Assim como as nozes, castanhas e amendoas, as avelas possuem alto teor de acidos graxos mono-insaturados que previnem algumas doencas coronarianas e tambem sao muito caloricas.Cereja: A cereja "in natura" apresenta baixas calorias, sendo portanto uma boa opcao para aperitivo, principalmente para pessoas compulsivas por doce. Alem disso, e uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, potassio e fibra soluvel, sendo benefica na reducao do colesterol.Ameixa vermelha: Fruta de baixo valor calorico e boa fonte de fibras. Alem disso sao ricos em vitaminas, riboflavina e potassio.Uva: As uvas, principalmente as vermelhas, sao muito ricas em substancias antioxidantes que previnem o surgimento de diversas doencas, inclusive o envelhecimento.Damasco: Os damascos secos destacam-se como antioxidantes devido a sua alta concentracao de betacaroteno. Alem disso, sao mais nutritivos do que os frescos ou enlatados e isentos de gorduras.Tamara: Com cerca de 60% a 70% de seu peso constituido de acucar, a tamara e uma das frutas mais doces, sendo tambem uma das mais caloricas. No entanto, sao tambem muito nutritivas, sendo ricas em potassio, ferro, niacina e vitamina B6.Lentilha: Boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro, potassio, zinco e outros minerais essenciais ao organismo. Alem disso, e rica em selenio e fibras (importante para o funcionamento do intestino). Sugestao de cardapio para a ceia de Natal e Ano NovoCompare os cardapios abaixo: O tradicional cardapio da ceia e uma sugestao de cardapio saudavel. O cardapio saudavel apresenta preparacoes mais leves utilizando frutas, molhos a base de iogurte, alimentos fontes de fibras, preferindo os assados e grelhados as frituras, reduzindo calorias e proporcionando sabor e preservacao da alimentacao saudavel mesmo nessa epoca do ano.ENTRADA:Salada WaldorfIngredientes:2 peitos inteiros de frango, desossados ou 4 files1 colher de sopa de azeite1 limao1 abacaxi medio1 bulbo de erva doce, ou 5 talos de salsao200 ml/ 1/2 copo de iogurte natural de consistencia firme1 colher de sopa de hortela, bem picadinha1 colher de sopa de salsinha, bem picadinha1 ou 2 colheres de sopa de mostardaPimenta do reino a gostoSal a gostoModo de preparo:Aqueca o azeite numa frigideira. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Doure um de cada vez na frigideira, de preferencia antiaderente. Retire e tempere com o limao. Deixe esfriar e desfie grosseiramente.Misture bem o iogurte com a mostarda, a hortela e a salsinha, e tempere com sal e pimenta. Corte a erva doce em duas partes e fatie as metades. Sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serao usadas como recipientes para servir a salada. Retire o abacaxi da casca deixando cerca de 1,5 cm de cada lado.Corte o abacaxi retirado em cubinhos. Coleque numa peneira para escorrer. Numa tigela, misture todos os ingredientes: coloque primeiro o frango, em seguida o abacaxi, as tirinhas de erva doce e a mistura. Coloque o