Em Minas colonial todo o transporte era feito por tropeiros que levavam dias levando as mercadorias nos lombos dos burros e fazendo as refeicoes de feijao cozido misturado com farinha, linguica e torresmo. Dai o nome desse prato tao saboroso, Feijao de Tropeiro. Se for feito em fogao de lenha entao...Ingredientes:1 kg de feijao1/2 xicara de farinha de mandioca1 kg de linguica2 ovos cozidosAlhoCebolaSal1 kg de toucinho para torresmosCheiro verde picadoPreparo:Cozinhe o feijao, sem ficar desmanchado.Escorra o caldo numa peneira.Faca os torresmos.Frite a linguica em uma panela com um pouco de agua tampada.Destampar logo que a agua secar para corar.Em 1/2 xicara de gordura de torresmo bem quente, colocar os temperos e o feijao cozido sem caldo.Adicionar a farinha e os torresmos.Enfeite com rodelas de ovo cozido e contorne com pedacos de linguica frita.Sirva com couve a mineira, arroz e molho acebolado.. Neste dia 13 de Junho a IgrejaCatolica apostolica romana celebra Santo Antonio. De Padua ou de Lisboa, comoqueiram. Um dos Santos mais conhecidos e mais venerado em todo o mundo. Dia de festajunina. Santo Antonio e mais que um santo casamenteiro, ele foi um grandeanunciador do Evangelho deixou o grande exemplo de uma vida coerente com aquiloque se prega: Maior caracteristica de Santo Antonio e a busca por uma vidacoerente. Pois ele sabia que muito mais que anunciar e preciso ter a vivenciada palavra de Deus, mirando o exemplo dos santos, diz Lilson Rodrigues, parocoda Paroquia Santo Antonio, de Cachoeira Paulista, interior de Sao Paulo. Conhecamosmais sobre a vida deste Santo. Vocacao Religiosa desde a infancia Nascido em Lisboa por volta de 1193,Batizado com o nome de Fernando Martins, ingressou na Ordem dos ConegosRegrantes de Santo Agostinho, no Mosteiro de Sao Vicente de Fora. Fernando teveuma vida farta e estudou nos melhores escolas. Mas depois ingressar na vidareligiosa na Ordem dos Conegos Regulares de Santo Agostinho, o jovem sacerdote pede para ser transferido paraCoimbra a fim de ficar longe do assedio da familia que nao aceitava sua escolhapela pobreza, onde pode aprofundar seu conhecimento com o proprio SantoAgostinho, e com outros Padres da Igreja. Adquiriu profundo conhecimento das sagradasescrituras, base das suas futuras pregacoes. Ai tornou-se sacerdote. Fascinado pelas propostas de desapegoaos bens materiais da doutrina Fransciscana, interpretou como sinal divino orecebimento de restos mortais de martires Franciscanos por Coimbra, em 1220. Tendo manisfestado seu desejo de mudanca deOrdem Eclesiastica e tendo recebido autorizacao dos superiores, o conegoFernando recebeu o habito dos Frades Menores algum tempo depois, tomando o nomede Frei Antonio.Humildade e aceitacao da vontade de Deus Decorridos apenas cinco meses denoviciado, conseguiu ser enviado para a terra que dera os primeiros martires aOrdem Franciscana. Imagina que ai seria o auge de sua vida religiosoa esantidade. Porem Deus queria dele uma luta mais longa e dificil, cujo primeiropasso consistia na inteira renuncia a propria vontade. Pouco depois dedesembarcar em solo africano, fortes febres o acometeram, tornando-o incapaz dequalquer atividade, e o superior enviou-o de volta a Europa. Na viagem de retorno, o navio foiarrastado por uma tempestade para as costas da Sicilia. Apos passar algunsmeses no convento de Messina,