Para quem procura novidade,ela e a pedida perfeita e ja chega com o aval de celebridades como a presidenteda republica. Mas, o que tem de especial a dieta proposta pelo medicoendocrinologista argentino Maximo Ravenna?Em linhas gerais, esta dietabaseia-se na restricao calorica aliada a atividade fisica aerobica, o que efundamental em qualquer intervencao para perda de peso. E pura matematica, jaque o peso se estabelece pela diferenca entre calorias ingeridas e aquelasgastas durante o dia. O veto as gorduras saturadas acaba por dar a ideia de umaalimentacao saudavel, o que de certa forma e objeto de desejo de quem sepreocupa com a saude. Mas, para evitar o obvio eululante, uma dieta criada para celebridades precisa trazer algo novo, aindanao proposto por ninguem. E ai que entra a proibicao de sementes, cereais,leguminosas, raizes e tuberculos, alimentos que fazem um enorme bem a saude.Ate frutas como caqui e abacate foram banidas da dieta, a pretexto de evitar ospicos glicemicos e controlar a ingestao de gordura. Ora, a evolucao nos deu acapacidade de obter de todo e qualquer alimento tudo o que nosso corpo precisa,mas ao mesmo tempo criou a dependencia dos nutrientes. Assim, precisamos tantoquanto possivel, diversificar o cardapio, para reduzir a chance de carenciasnutricionais.O criador da dieta sugereapoio psicologico, o que tambem e muito coerente, ja que as nossas emocoesafetam fortemente as escolhas alimentares. Conscientes disso, podemos pensarduas vezes antes de decidir repetir um item do cardapio, o que e decisivo nocontrole calorico.Dietas equilibradas naorestringem alimentos saudaveis e um plano alimentar rigido, com cerca de 800calorias diarias para toda e qualquer pessoa e algo que pode auxiliar a eliminacaode peso em curto espaco de tempo, mas nao pode ser mantida por longo periodo.Afinal, para viver bem precisamos estar em perfeito equilibrio, o que significaestar com o organismo em perfeitas condicoes e a imunidade em alta. E,indiscutivelmente, isso depende em larga escala da alimentacao que decidimosadotar. Em tempos de maior atencao aforma fisica, o mineral magnesio torna-se absolutamente essencial ao cardapio,ja que participa do metabolismo de carboidratos e gorduras, contribuindodefinitivamente para o controle do peso corporal. Como na natureza encontra-seligado a clorofila, podemos garantir a ingestao adequada de magnesio com ohabito diario da ingestao de quantidade razoavel de vegetais verdes, mas epossivel encontra-lo tambem nas castanhas, beterraba, aveia, germen de trigo enas leguminosas.O magnesio ja provou terpropriedades anestesicas, cicatrizantes e anticonvulsivantes e, por estemotivo, e utilizado para controlar os sintomas da TPM, depressao e menopausa,sendo os sucos verdes indicados nesses casos. E para que a saude ossea estejaassegurada, e preciso que nao falte magnesio, lembrando que a absorcao deste, eestimulado na presenca da vitamina D. Ja o consumo de bebidas alcoolicas ealimentos gordurosos podem comprometer muito este processo.O ser humano necessita de280 a 350mg de magnesio por dia, quantidade que pode ser facilmente alcancadapor meio de uma alimentacao rica em graos integrais, legumes e verduras, porem,o processamento dos alimentos interfere fortemente nisso, ja que pode levar aperda de mais de 80% do mineral, pois ele se encontra na parte mais externa dosgraos. Ate o sal que utilizamos na cozinha e originalmente um alimento rico emmagnesio,