Bom gente, voltei....Depois de muito tempo sem postar, vim pra dizer que eu nao parei... Continuocom minhas receitas, fazendo minha familia e amigos de cobaias... Meus planosquando comecei a criar o blog era fazer a receita e postar pra voces,infelizmente, ou melhor, felizmente estou no final da minha faculdade deEnfermagem e ai imaginem estagios e varios estagios, eu morando agora em outracidade sem internet, entao ficou meio complicado ter tempo e local parapostar... Mas garanto gente continuo me realizando na cozinha, fazendo asreceitas e cada dia aumentando minhas colecoes, ja comprei varios livros,ganhei alguns de amigos e ja ate fiz novas receitas dessas novas colecoes,quando eu postar aviso...Hoje refiz uma receita,essa e da Dona Benta mesmo, eu tinha feito ano passado com os amigos e hoje noalmoco resolvi fazer e vim postar ... e um prato bom e de certa forma leve...Leva um sufle efrango... Obviamente incrementei em temperos, pois se seguisse a risca a receitao frango seria so no sal, e pra mim frango temperado so com sal nao rola...fica com mal cheiro e sem sabor.. entao vou passar a receita... garanto que qualquerum da conta de fazer... e durante a receita passo as dicas ok...Estou voltando comvontade, vou postar diversas receitas essa semana... ve se consigo atualizarvoces ate o momento que me encontro... ;*Antes de comecar, vou explicarsao duas receitas, do Sufle e da montagem... vou comecar pelo sufle ok ;DRECEITASUFLEIngredientes:12 kg de batatas cozidascom casca50 g de manteiga oumargarina derretida em banho-maria12 xicara (cha) de cremede leite3 gemas peneiradas3 claras em neveSal e pimenta-do-reinoModode preparo:1. Descasque e passe asbatatas ainda mornas pelo espremedor. Espere esfriar.2. Junte o creme deleite e misture bem. Em seguida, adicione a manteiga ou margarina e as gemas.Misture ate incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta agosto.3. Agregue as claras emneve delicadamente. 4. reserve para oproximo passo.Obs: Essa receita podeser feita isolada, como um acompanhamento. Se for usar como acompanhamento,coloque a massa em forma de ceramica, propria para sufle, untada e enfarinhada,e leve para assar em forno quente (250oC) por cerca de 25minutos ou ate dourar.ESCONDIDINHOCOM FRANGO E MILHOIngredientes:1 receita de sufle (acima )300 g de peito defrando cozido e desfiado200 ml de leite1 colher (sopa) defarinha de trigoSal e pimenta-do-reino1 lata de milho verdeescorridoSal e pimenta-do-reino4 colheres (sopa) dequeijo-de-minas meia cura ralado grossoModode preparo:1. Prepare a massa dosufle conforme a receita.2. Dissolva a farinhaem 200 ml de leite e leve ao fogo, mexendo sempre, ate engrossar. Reduza o fogoe cozinhe por 3 minutos. Junte o frango desfiado, o milho e metade do queijo.Tempere com sal e pimenta. (Nesse momento eu faco diferente antes de preparar essepasso, frito em uma panela separada meia cebola picadinha, com um tomate semsemente deixo fritar bem, adiciono o frango desfiado, tempero com sal, pimentado reino, e sazon... ate ficar bom de sal, ai em outra panela faco o passo doleite com trigo e coloco o frango ja temperado acrescento o milho e o queijo).3. Espalhe o creme defrango em um refratario untado e cubra com a massa de sufle. Polvilhe o queijorestante e leve ao forno preaquecido