Doencas carenciais sao as doencas causadas por carencia no consumo de determinado ou determinados nutrientes na alimentacao. O consumo em quantidades insuficientes, de um ou mais nutrientes resultam na instalacao processos organicos adversos (prejudiciais) para a saude.Muitos fatores estao envolvidos com o desenvolvimento de carencias nutricionais, como fatores socioeconomicos (renda, emprego, moradia, acesso aos alimentos) e culturais (tabus alimentares), habitos alimentares (escolha e preparacao dos alimentos, composicao das refeicoes), politicas sociais (saneamento basico, agricultura, servicos de saude), etc.E preciso salientar que, nem sempre, a pessoa que tem condicoes financeiras de adquirir os alimentos esta livre de vir a desenvolver alguma carencia nutricional, ja que a selecao dos alimentos consumidos pode nao ser adequada. A educacao nutricional e uma das formas mais eficientes de combate as carencias nos grupos populacionais.A melhor maneira de prevenir o surgimento de qualquer carencia nutricional e a ingestao de uma dieta equilibrada (com os nutrientes distribuidos nas proporcoes corretas), diversificada (contendo alimentos de todos os grupos) e adequada (na quantidade suficiente para o funcionamento do organismo) a cada individuo.Algumas carencias nutricionais afetam um grande numero de pessoas, especialmente nos grupos mais vulneraveis (bebes, criancas e gestantes), causando prejuizos sociais, biologicos e economicos, sendo consideradas problemas de saude publica e necessitando, muitas vezes, de politicas desenvolvidas e monitoradas pelos governos para a prevencao e tratamento das doencas ou agravos a saude provocados pela deficiencia.As principais carencias nutricionais que encontramos no Brasil sao anemia ferropriva, hipovitaminose A, bocio endemico e desnutricao. Segundo a Organizacao Mundial de Saude (OMS), o tabagismo e a principal causa de morte evitavel no mundo. Dados do INCA (Instituto Nacional do Cancer) mostram que 10% dos fumantes chegam a reduzir sua expectativa de vida em 20 anos.A OMS estima que um terco da populacao mundial adulta seja fumante, ou seja, 1,2 bilhao de pessoas (entre as quais 200 milhoes de mulheres). Veja agora a lista de 10 coisas que voce precisa saber sobre o fumo.O consumo de derivados do tabaco causa cerca de 50 tipos de doenca, principalmente as cardiovasculares (infarto, angina), o cancer e as doencas respiratorias obstrutivas cronicas (enfisema e bronquite). Estas doencas sao as principais causas de obitos por doenca no Brasil, sendo que o cancer de pulmao e a primeira causa de morte por cancer.O tabagismo causa impotencia sexual no homem e, no caso das mulheres, complicacoes na gravidez. Alem disso, ele provoca aneurismas arteriais; ulcera do aparelho digestivo; infeccoes respiratorias; osteoporose; trombose vascular; problemas respiratorios e reducao do desempenho desportivo.O habito de fumar enfraquece o cabelo e faz secar a pele, reduz o paladar e o olfato. Alem do envelhecimento precoce da pele, devido a falta de oxigenacao, o tabaco tambem inibe a producao de colageno e elastina, que impedem a flacidez. E comum nas mulheres que fumam surgirem precocemente imensas rugas em volta dos labios.Os maleficios do fumo sao maiores nas mulheres devido as peculiaridades proprias do sexo, como a gestacao e o uso da pilula anticoncepcional. A mulher fumante tem um risco maior de infertilidade, cancer de colo de utero, menopausa precoce (em media 2 anos antes) e dismenorreia