A creatina vem sendo muito pesquisada devido ao seu potencial efeito no rendimento fisico de atletas envolvidos em exercicios de alta intensidade e curta duracao, intermitente e com curtos periodos de recuperacao. A creatina fosforilada e uma reserva de energia nas celulas musculares. Durante um exercicio intenso, a sua quebra libera a energia que e usada para regenerar o trifosfato de adenosina. Aproximadamente 95% do pool de creatina encontra-se na musculatura esqueletica e sua regeneracao apos o exercicio e um processo dependente de oxigenio. Estudos mostram que a suplementacao com este composto pode aumentar o pool organico em 10 a 20%, e este percentual e maior em atletas vegetarianos. Ainda existe controversia em relacao aos beneficios e riscos da suplementacao com esta substancia. Este estudo revisa alguns dos aspectos relacionados com o metabolismo da creatina e seu uso como substancia ergogenica na pratica desportiva. Fenois sao compostos que apresentam hidroxila ou oxidrila ligada diretamente ao nucleo benzenico 59. Varios polifenois (que apresentam mais que 3 hidroxilas ligadas ao anel benzenico) distribuidos na natureza apresentam acao antioxidante e tem sido associados com a reducao de doencas cronicas. Entre eles, os flavonoides tem se mostrado um dos antioxidantes mais abundantes e eficazes da nossa dieta.Compostos fenolicosAlguns flavonoides apresentam efeito antioxidante quatro vezes maior que a vitamina E, por exemplo 60 . As fontes alimentares de flavonoides incluem macas, cebola, vinho tinto, chocolate, frutas vermelhas, frutas citricas e cha verde 61-63 e varios estudos prospectivos observaram a reducao do risco cardiovascular na presenca de alta ingestao desse grupo de substancias 64 .A infusao obtida atraves das folhas da planta Camelia sinensis origina o cha verde ou cha preto ricos em compostos fenolicos. Estes compostos representam ate 30% do total do peso seco das folhas de cha in natura e incluem os flavandiois, flavonoides, acidos fenolicos e flavonois (mais conhecidos como catequinas). A grande maioria das pesquisas sobre o cha tem tido como objetivo identificar seu potencial anticarcinogenico 65 e tambem antiaterogenico.O estudo Zutphen Elderly Study 64 , pela primeira vez, mostrou que o consumo de varios flavonoides (quercetina, campferol, miricetina, apigenina e luteolina) apresentava ligacao inversa, dependente de dosagem, com a incidencia de infarto agudo do miocardio em um grupo de idosos (n = 805). Apos 5 anos de acompanhamento, a incidencia da taxa de mortalidade (1 mil pessoas/ano) para infarto nao fatal e fatal foi de 16.2, 13.8 e 7.6 para o consumo de flavonoides de 0 a 19 mg/dia, 19.1 a 29.9 mg/dia e mais de 29.9 mg/dia, respectivamente.Atualmente, estimulados pelos resultados do Estudo de Lyon 66 (dieta do mediterraneo) que mostrou reducao importante da mortalidade por doencas cardiovasculares no grupo de individuos que se alimentavam de acordo com o padrao das regioes europeias proximas ao mediterraneo comparado ao grupo cuja alimentacao era tipicamente ocidental (dieta norte-americana), varios estudos identificam no vinho tinto e uvas vermelhas e no azeite de oliva, compostos fenolicos com acao antioxidante capaz de justificar parcialmente o exito da dieta do mediterraneo.Oleuropeina e hidroxitirosol sao poderosos antioxidantes tanto in vitro quanto in vivo que estao presentes no azeite de