O seculo XXI transformou a rotina da humanidade em todosos sentidos. Inclusive dentro da fazenda, onde as tecnologias contribuem para otrabalho no campo, permitindo recordes de produtividade ano apos ano. Emcontrapartida a responsabilidade ambiental passou a ter um papel cada vez maisimportante no agronegocio.Granja { Dejetos > Agricultura Irrigada > Industria }Foto: Karine da FonsecaParalelamente as tecnologias atuais,nasce o conceito de agronegocio sustentavel que resulta na uniao entre producaode alimentos, respeito ao meio ambiente, e lucro. Mas, como desenvolver napratica tecnicas que muitas vezes ainda estao no campo das ideias? E como aplicaressas tecnicas a exigencia de producao cada vez mais alta de alimentos?Desde a decada de 1970, a Alemanhadesenvolve tecnicas de transformacao de dejetos de suinos em energia paraalimentar a demanda de fazendas. A tecnica e basicamente a queima de gas metanoatraves de biodigestores, produzindo assim o biogas que gera energia. Autilizacao do gas metano e altamente sustentavel, pois sem ela, o gas chega a atmosferagerando transtornos climaticos em funcao do aquecimento global. No Brasil, a Lei 12.305 de 2010,determina no artigo 9o, que somente poderao ser destinados a destinacao finalos residuos que nao tem nenhum tipo de aproveitamento. Os numeros mostram que50% dos residuos gerados no pais, nao podem ser enviados aos aterrossanitarios, precisando, portanto passar por tratamentos atraves de centraistecnologicas. No caso dos residuos organicos, quatro tratamentos podem serfeitos: a incineracao, a compostagem, a diluicao e a biodigestao. Cada umdesses processos casa com a demanda da propriedade.Procuramos exemplos no Brasil paradesenvolver material onde pudesse apresentar aqui, modelos que fossemverdadeiramente adaptaveis as condicoes do agricultor brasileiro. E maisprecisamente no estado do Mato Grosso, na regiao entre os municipios deSorriso, Lucas do Rio Verde e Tapurah, conhecemos casos de sucesso que tem,atraves das experiencias do dia-a-dia, desenvolvido formas de conseguir equilibrioentre o desenvolvimento sustentavel e a lucratividade.A surpresa vem do que era entaodescartado. Dentro dessas propriedades, os dejetos de suinos e frangos agorageram renda e tem duas finalidades importantissimas: a geracao de energia atraves de biodisgestores que produzem o biogas, e a adubacao das lavouras onde biofertilizantes sao jogados por meio da fertirrigacao por pivos centrais.Ou seja, o que antes era um problema, gerando transtornos para o meio ambiente,agora gera lucro e sustentabilidade. Adiversificacao dentro da fazendaEmpreendedor, Carlos Capeletti percebeua necessidade da geracao de energia logo que veio do Parana para o Mato Grossona decada de 1980. Ate 2003, a energia gerada em Tapurah onde esta suapropriedade, era feita atraves de motor. Em busca de uma solucao, viu que tinhaque ter um volume suficiente de suinos para alimentar o seu projeto dediversificacao. Eu sempre tive essa ideia. Quando ainda estava no Parana, assistiuma materia no Globo Rural onde um fazendeiro tinha 70 produtos criados dentroda sua fazenda que ele mesmo vendia. Ele nao tinha atravessadores. Eraautossustentavel, lembra.Com a chegada da industria dealimentos embutidos e defumados em 1997 na regiao, Capeletti viu que a ideiaque teve no passado podia dar certo. Entendeu que para isso tinha que sair domacro para ser micro, agregando tudo em uma area menor e se direcionando para osustentavel. Ja comecou entao a produzir energia: o maior problema