Ola, como vao voces??Por um bom periodo parei de escrever aqui. Trabalho, estudo, vida pessoal... uma serie de fatores do meu dia dia impediram-me de continuar. Mas recentemente vi um filme chamado "Julie & Julia" e, confesso, identifiquei-me com ambas as personagens. Acho que por estar necessitando de um novo projeto, algo do qual me orgulhe e tenha prazer em fazer. Alem disso, tenho o maior gosto por compartilhar o que amo e o que aprendo diariamente e este e o lugar certo para mim ;) Portanto, Estou de Volta!! :)Inicialmente este espaco tinha o nome de "Viva de bem com a vida, seja bem nutrida (o)!", que e tambem uma filosofia minha... Mas como estou em um novo momento, agora aliando minhas duas grandes paixoes, resolvi mudar o nome para "Diario de Nutricao e Gastronomia". Ha mais de 2 mil anos, Hipocrates escreveu o seguinte pensamento: "Cada uma das substancias da dieta de um homem age sobre seu corpo mudando-o de alguma forma, e toda sua vida depende dessas mudancas, esteja ele saudavel, doente ou convalescendo".Por concordar plenamente com este pensamento e que pretendo, aqui, aliar informacoes praticas sobre fundamentos da nutricao e da gastronomia com o intuito de tornar nossa vida cada dia mais prazerosa. Portanto, Bienvenue et bon appetit !! (Seja Bem Vindo e Bom Apetite!!) O que e bom a gente compartilha: Creme de iogurte, damasco e maracuja :) Receitinha propria, rs:- 1 pote (180 mL) de iogurte natural - 2 damascos (desidratados) - 1/2 xicara (cafe) de polpa de maracuja congelada- 1 colher (sopa) de acucar ou 1 colher (sobremesa) de mel Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador ate ficar homogeneo. Se preferir mais consistente, levar para o freezer por 20 a 30 minutos. Delicie com moderacao! ;) Simplesmente delicioso!! Ola :)Hoje as questoes ambientais sao temas vividos por todos os seres humanos. E as consequencias sao para todos, independente de classe socioeconomica, raca ou religiao. O que deferencia entres esses grupos e o modo como cada um e afetado, mas enfim... esse nao e o tema agora.Bem, estou falando sobre isso porque vi uma palestra muito boa relacionando nossos habitos alimentares e as questoes ambientais. Mais que isso, o tema tratado e uma reflexao para nossas vidas e principalmente uma reflexao sobre a maneira como encaramos o alimento que chega ate nossa mesa.Espero que gostem e reflitam! ;)OBS: o video aqui postado esta em ingles, mas no link abaixo e possivel ve-lo legendado:http://www.ted.com/talks/lang/pt-br/carolyn_steel_how_food_shapes_our_cities.html Ola amigos! Hoje estou aqui para compartilhar com voces uma receita deliciosa e pratica de fazer.Apos atender alguns pacientes infantis e sentir a dificuldade que os pais possuem para "trocar" alguns alimentos (bolachas, por exemplo) e introduzir outros (frutas e verduras, por exemplo), resolvi reformular algumas receitinhas. E hoje vou compartilhar aqui a receita do "cookie de cenoura".Espero que gostem! Ola caros amigos e leitores!Fazer escolhas com o objetivo de se adotar um estilo de vida saudavel nem sempre e tao facil, nao e?!. Requer informacoes, oportunidades e motivacao para faze-lo. E isso exige mudancas em nossas vidas, a comecar