Os estabelecimentos comerciais no segmento da gastronomia ja sabem: inovar e preciso! Quando falamos sobre fidelizar clientes e atrair novos publicos, renovar o cardapio e um ponto fundamental. Apos consultar a clientela fiel, buscar referencias com profissionais do ramo e no curso de Gastronomia da FURB, a Holzweg inicia o segundo semestre de 2016 com novidades no cardapio, que sao dignas de deixar qualquer um com agua na boca. Confira as novidades!Os bolinhos estao de cara novaBolinho de carne secaOs bolinhos de carne seca ja estao no cardapio desde a abertura da cervejaria, mas decidimos dar uma cara nova a eles, com um modo de preparo diferente e a inclusao de temperos e especiarias diferentes. Agora, eles sao empanados com flocos de milho (Corn Flakes), garantindo a crocancia na hora de mordida. Alem disso, na receita, a batata inglesa foi substituida pelo aipim com queijo coalho.Bolinho de linguicaNa receita original, a linguica era apenas introduzida no bolinho. No novo modo de preparo, o ingrediente passa por um processo de moagem, com a inclusao de diversos temperos e especiarias, depois, e refogado para extrair o excesso de gordura. Assim, a nova formula garante um bolinho com muito mais sabor e aroma, alem de menor teor de gordura.Bolinho de camaraoOs camaroes sao temperados e salteados no azeite de dende, e recheados com uma massa de aipim preparada com creme a base de camaroes e especiarias, ressaltando ainda mais o sabor da iguaria.Novidades do cardapio para o segundo semestre de 2016Palitinhos de mussarelaDelicioso palito de mussarela, empanado e frito, preparado com especiarias. Porcao de 250g, servida como entrada ou aperitivo. Dica: harmonize com cerveja Weizen.Coquetel Amendoim TopDrink com Amarula, rum, leite condensado, creme de leite e pacoquinha de amendoim. Homenagem a equipe da Rede Top de Supermercados (Supermercado Schmoller), de Lontras.Coquetel Sonho de ValsaPreparado com licor de chocolate, licor de cacau, Amarula, bombom Sonho de Valsa, vodka e sorvete de creme, decorado com chantilly.Ele voltou!BrownieVoces pediram e ele esta de volta! As formiguinhas de plantao informamos: nosso brownie voltou. O bolo de chocolate com amendoas agora e servido em uma bela taca, com sorvete de creme e ganache de chocolate meio amargo, finalizado com um toque de Ovomaltine.Para comer com os olhosAlem dos novos pratos e drinks que foram inseridos no cardapio, a Holzweg tambem quer valorizar ainda mais algumas opcoes do menu, com imagens que vao encher sua boca de agua. Voce ja conhece essas delicias, mas nao custa lembrar:Caipirinha de vinhoSucesso entre as mulheres, a bebida e preparada com vinho tinto seco ou suave, limao, gelo e acucar.Coquetel OvomaltinePreparado com sorvete de creme, licor de cacau, rum, leite, creme de leite e Ovomaltine. A partir de outubro, mes em que a Holzweg promove a 6a Oktoberweg, os amantes das cervejas especiais poderao saborear mais um lancamento da cervejaria, sediada em Lontras (SC): a Session IPA Holzweg. O lancamento oficial da bebida ocorre na sexta-feira (7), durante o primeiro evento da programacao especial para o mes das festas de outubro no estado, que contara com show da Familia Carvalho, entre outras atividades.Na sua composicao,