Odorico Tavares, em seu livro Bahia Imagens da terra e do povo.A fertilidade das iorubas, que tem inclusive motivado pesquisas medicas, provavelmente e um dos motivos da importancia dos santos e orixas irmaos. A Nigeria, inclusive, e o pais com o maior indice de nascimento de gemeos no mundo inteiro.No modo africano de homenagear os Ibeji e tambem outros orixas, o pedido de esmola para a preparacao da comida e um ponto fundamental. A mesma tradicao ja existiu na Bahia, mas foi abandonada pela maioria das pessoas. Entretanto, ainda e possivel encontrar quem mantenha esse costume, inclusive fora da Bahia.Existem varias recomendacoes para quem faz o caruru, que cada um escolhe obedecer ou adaptar. Quem oferece o caruru deve cortar o primeiro quiabo e, depois de pronto, colocar a comida aos pes dos santos em vasilhas novas e fazer um pedido. A galinha do xinxim nao pode ser comprada morta. Durante a festa nao deve ser servida bebida alcoolica. E quem encontrar no prato um quiabo inteiro deve oferecer um caruru no proximo ano.Sugestoes de leituraLIMA, Vivaldo da Costa. Cosme e Damiao: o culto aos santos gemeos no Brasil e na Africa. Salvador: Corrupio, 2005.____. Oferendas e sacrificios: uma abordagem antropologica. In: FORMIGLI, Ana Lucia (Org). Parque Metropolitano de Piraja: historia, natureza e cultura. Salvador: Centro de Educacao Ambiental Sao Bartolomeu/Editora do Parque, 1998, p. 57-65.TAVARES, Odorico. Bahia: imagens da terra e do povo. Rio de Janeiro: Livraria Jose Olympio Editora, 1951. Programacao de aulas setembro/2012 EspacoGourmet Mel DocurasInformacoes: 9225-0871 (Tim) ou 3036-5012 (Funcionamos deTerca a Sabado das 09:30 as 17:00 horas)Vagas Limitadas por se tratar de aula oficina, com apenas 10alunos em sala.E necessario reserva da vaga. Aceitamos cartoes Master e visa.Instrutora:Mercia Costa Investimento: R$ 150,00 o curso completo ou R$80,00 o turno independente. Detalhes daaula: Manha: Elaboracao de 2 massasdiferentes, recheios e coberturas de ganache e marshmallow. Conhecatambem o cupcake na casquinha de chocolate.Tarde: somente decoracao em pastaamericana. Voce conhecera tudo sobre estes bolinhos, utensilios e acessorios,diversas embalagens, wrap para cupcakes e babycakes, Toppers, caixinhas deacetato... e muito mais!Alem dadegustacao, voce confeita, decora e levaos cupcakes feitos por voce para casa.Apostila, degustacao e certificado. 04/09 (Terca-feira)....Oficina de Miniempratados harmonizados com vinhos da Adega do Tio SamHorario.......09:30 as 15:30Instrutora: Noelma Machado (Anis Estrelado Personal Chef)Investimento: R$ 120,00Detalhes da aula: Petit gateau salgado com Chutney deabacaxi; Frescatino folhas verde e confit de alho; Brandade debacalhau e tomate cereja confitado; Mantou (pao no vapor) recheio de carnede fumeiro e reducao de shoyu, Bruscheta desconstruida. 05/09(Quarta-feira)...........................Oficina de Pop cakes e Cupcakes PopsHorario: 13:30 as 18:00Instrutora: Mercia CostaInvestimento: R$ 80,00Detalhes da aula: Super novidade: bolinhos no palito. Voce vaise apaixonar! 06/09 (Quinta-feira): Doces e sobremesas de vitrineHorario:13:00 as 18:00Instrutora: Mercia CostaInvestimento: R$ 90,00Detalhes da aula: Deixe a sua vitrine linda! Excelente paracafeterias, restaurantes... Tambem para eventos: Tacinha de Cupuacu, Bombocadode Tapioca, Mini Chesse cake de damascos e Pave Romeu e Julieta.08/09(Sabado).....................Tortas e Sobremesas DietInstrutora:Mercia CostaHorario: 09:30as 16:30 (Com intervalo de 1 hora para almoco) Detalhes daaula: Participacao da Nutricionista Patricia Bahia, esclarecendo duvidas sobrealimentos diet e light. Tarteletes de Morangos, Torta tropical de Frutas,Cheese Cake