thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
E muito comum pensarmos duas vezes... ou 3... antes de preparar uma refeicao. Mas nem sempre o motivo esta em nao saber cozinhar, ou na preguica de se dedicar ao preparo, e sim em ter que limpar as panelas depois.Nao e dificil encontrar grande variedade de panelas com a promessa de "nao gruda", ou "nao usa oleo" e a maioria delas tem revestimento de um material chamado teflon, ou polietrafluoretileno (oi?). Enfim !Alem dessas revestidas, a maioria deve conhecer mais 1 ou 2 opcoes. Mas voce ja parou pra pensar se a panela que voce usa influencia na sua comida? Ou pior, na sua saude?Entao, chegou a hora de saber um pouquinho mais sobre esse item indispensavel em qualquer cozinha.Panelas Esmaltadas: Nessa categoria se encaixam as Le Creuset (suspiros) uma verdadeira decoracao de cozinha. De origem francesa essas graciosidades sao feitas de aluminio ou ferro, e revestidas com esmalte antiaderente. Apesar de lindas, sao um grande problema em alguns casos. As fabricadas antes de 1980 foram revestidas com esmaltes a base de chumbo e cadmio, que sao metais pesados e acumulativos no organismo. As mais recentes obedecem o padrao da ANVISA, sao mais seguras e nao transferem nenhum material toxico para a comida.Panelas de Cobre: sao resistentes a oxidacao, espalham bem o calor e sao otimos objetos decorativos para quem gosta de uma cozinha bem no estilo interiorano. O problema e que o cobre migra facilmente para os alimentos que, mesmo em pequenas quantidades, pode causar intoxicacao. Especialmente na coccao de alimentos acidos. A intoxicacao por cobre causa nauseas, vomitos e diarreia. Se essa ingestao for em longo prazo pode levar a danos renais, problemas osseos, articulares e danos cerebrais. Vi algumas referencias de que se forem revestidas com teflon, titanio ou aco esse cobre no alimento diminui consideravelmente.Panelas de Ferro: Sao parte da cultura culinaria, especialmente a mineira. Aqui no interior do estado tambem vejo bastante. Antigamente eram parte dos cuidados contra anemias justamente por liberar ferro na comida (lembram do prego enferrujado no feijao?) e manganes em menor escala. Utensilios de ferro tambem liberam ferro, mas sinceramente, para o paladar isso e terrivel. Nao recomendo tambem porque o excesso de ferro, pouco divulgado, e ainda mais prejudicial. Esse ferro liberado aumenta tambem por causa do tipo de alimento, por exemplo, alimentos acidos e o teor de agua (calor umido). O tempo de coccao tambem influencia.Panelas de Aluminio: Bem popular e mais barata, elas tambem liberam seu metal nos alimentos. Aluminio e prejudicial a saude e tem ligacao com mal de Alzheimer e de Parkinson. A acidez ou alcalinidade (alimentos basicos), o tempo de coccao, o tipo de liga de aluminio, uso de sal e acucar, dentre outros, vao influenciar na quantidade do metal que sera transferida pro alimento. Um grande problema tambem e o uso de esponjas de aco, que removem o oxido de aluminio (recobre a panela). Esse oxido diminui a passagem de aluminio para o alimento. Dica: com o tempo essas panelas formam uma camada escura. E feio mas nao e sujeira. Ela evita que o aluminio seja
transferido para o alimento. E as panelas de pressao transferem ainda mais aluminio!Panelas de aco inox: sao mais usadas profissionalmente. Tem revestimento triplo no fundo e atingem altas temperaturas (apesar de demorar um pouco mais para esquentar, tambem demora a esfriar), cozinhando por igual e sem grudar. Tambem sao mais bonitas e resistentes. Aco inoxidavel e uma liga composta de ferro, cromo e niquel, e nao se sabe de contaminacao dos alimentos pelos metais AINDA. O cuidado que se deve tomar e nao arranhar, escovar ou usar esponjas de aco na panela para nao prejudicar o polimento que forma uma barreira protetora.Panelas de Vidro: Pode-se dizer que sao as unicas que nao transferem nenhum material para a comida e sao super faceis de limpar. Os alimentos nao grudam, elas tem uma boa manutencao do calor e o oleo usado em frituras pode (mas nao deve) ser reaproveitado algumas vezes. E realmente uma coccao limpa, mas nao sao perfeitas. Essas panelas sao frageis e essa caracteristica de manter a temperatura exige certa pratica, pois, para os cozinheiros mais desavisados, elas podem facilmente queimar os alimentos.Panelas de pedra sabao: Muito bonitas e decorativas, sao antiaderentes e com boa retencao de calor. O material usado e o estealito, uma rocha. Na verdade, durante o cozimento ela libera calcio, magnesio, ferro e manganes em pequenas quantidades (nao vejo problemas). Nao devem ser usadas para armazenar alimentos pois liberam niquel depois de certo tempo (ai sim tem problema). Precisam ser curadas (queimadas com oleo por 2 horas) no primeiro uso, e sao compradas cruas, bem clarinhas. Sao relativamente pesadas.Panelas de barro: Tradicionais aqui no Espirito Santo, nossas panelas sao feitas principalmente pelas paneleiras locais e sao utensilios basicos para fazer uma boa moqueca capixaba. Tambem precisam ser curadas em oleo (queimadas por 2 horas), e aqui no estado as "curas" sao feitas em fogueiras ao ar livre. Depois de queimadas sao cobertas por tanino. Nao se sabe de contaminacao por essas panelas.Panela de Ceramica: Essas panelas tambem passam por tratamento termico. Ao final sao finamente vitrificadas. Essas panelas exigem um selo de qualidade, garantindo a inexistencia de chumbo em sua superficie. As que tem mais de 20 anos devem ser evitadas, pois foram feitas em epoca que nao se tinha um controle de qualidade com o chumbo.Panelas Antiaderentes: sao especificas para diminuir e ate evitar o uso de oleo no preparo. Infelizmente nao ha tantas observacoes a serem feitas pois o material antiaderente - teflon ou PTFE - e um plastico que pode se desprender com alguma facilidade ou arranhar. Dessa forma o metal fica extremamente exposto, praticamente inutilizando as panelas em pouco tempo.Panelas de Titanio: O titanio e o segundo elemento na natureza em dureza, pedendo apenas para o diamante. A maioria na verdade tem uma base de outra liga (como o aluminio) e recebe um revestimento aerado de titanio. Vi relatos que nem calda de acucar gruda numa dessas. Nao arranham se usar ferramentas de metal ou cortantes. Muito faceis de lavar. Eu tentei achar os defeitos dessas panelas, mas a unica coisa de complicada
delas e o valor. Uma cacarola pode custar R$ 400,00.E entao, qual (ou quais) voce escolheria para a sua cozinha? O que levar em consideracao?As informacoes foram retiradas de sites da internet, livros, revistas, artigos e materiais de aulas, aliados a um pouco de observacao pratica.
margarina. Olhe a tabela nutricional:QualyPeso medio 10g (1 colher de sopa)Valor energetico 72 kcalCarboidratos - 0 gProteinas - 0 gGorduras Totais - 8,0 gGorduras Saturadas - 2,0 gGorduras Monoinsaturadas - 2,0 gGorduras Poliinsaturadas - 3,7 gGorduras Trans - 0 gColesterol - 0 mgFibra Alimentar - 0 gSodio - 60 mgVitamina A - 45 mcgE agora procure a composicao dessa margarina:Oleos vegetais liquidos e interesterificados... (parou aqui).O que a alguns artigos dizem?Interesterificacao (randomizacao do acido graxo) de gordura vem se tornando rapidamente uma tecnica de modificacao alternativa, em que a insercao de acidos graxos saturados, tipicamente o acido estearico (18:00), e empregado para endurecer um oleo para ficar com a plasticidade comparavel a gordura antes trans das preparacoes ou com a dureza de uma gordura saturada natural.Referencia:Sundram K, Karupaiah T, Hayes K.. (2007). "Stearic acid-rich interesterified fat and trans-rich fat raise the LDL/HDL ratio and plasma glucose relative to palm olein in humans.". Nutr Metab. DOI:10.1186/1743-7075-4-3.O Dr. Mercola (EUA), em seu site diz que a gordura interesterificada chega a favorecer o aparecimento de diabetes, e diminui o colesterol bom, o HDL. Este estudo (clique) confirma que, assim como a gordura trans, as interesterificadas aumentam os niveis do colesterol ruim, o LDL.Conclusao: continuamos ingerindo gorduras saturadas e quimicamente modificadas, so que com outros nomes, que sao tao prejudiciais quanto as gorduras trans !
fios sem aquele brilho comum. Nao precisa ficar indomanter em saloes como os super platinados. Da ate pra manter d hidratacoes emcasa mesmo mas exige uma vez ao mes uma ia ao salao.(Anahi, Lidsay Lohan, Debby Ryan, Gisele Buchen e Jennifer Aniston) Esse e o tom de loiro que mais seaproxima com os originais (que nao sao tao amarelados). e mais facil de mantere de fazer. O vilao sempre e o descolorante, mas da pra abrir bem o tom do seusfios se voce nunca os tiver pintado. O bom e que da pra ate manter em casa mesmo, e ir ao salao apenas umavez a cada dois meses, rotina. Nao va achando que sera facil chegar a esse tommsmo que le seja um pouco mais escuro que os outros, pois se seus fios naoforem virgens, e preciso passar pela descoloracao tambem, e caso nao seja bemcuidado seu cabelo pode ir perdendo a forca e o brilho. Invista nas ampolas devitamina A para recupera-los.- Aposte em boas hidratacoes como cremes e ampolas de vitaminas. Facahidratacoes uma vez por semana ou, se sentir seus fios muito """crespos"""duas vezes. - Evite ficar molhando em excesso seu cabelo para nao ir retirando atinta.- Mantenha as pontinhas ''vivas'', sempre use um reparador de pontasantes de sair no sol.- Nunca ultrapasse os 15 minutos quando estives descolorindo seus fios,isso pode acabar quebrando seu cabelo, deixando-o com um aspecto mastigado!- Evite molhar o cabelo empiscinas, pois ele pode esverdear com alguns componentes existentes na aguaSe voce nao e super branca entao descarte a opcao de loiros superplatinados, pois elas so realcam com essem tom de pele. Ja quem tem a pelebranca, mas nao tanto, pode usar os loiros abertos, e quem tem a pele morenaclara (mesmo) a branca pode se aventurar nos loiros 'naturais'. Procure ajuda profissional, falecom seu cabeleireiro e pergunte que tom de loiro ele lhe recomenda. Quem sabe,voce fique melhor de luzes ao inves de um loiro completo! Lembre-se, nao mude geral, para ficar mais facil, va clareando ao poucospara nao impactar e nao estragar tanto os fios!Bem, nao se ligue tanto nessa dequal tintura usar ou nao, se e mais barata ou mais cara, porque no fundo oresultado sera quase o mesmo, se ligue em qual descolorante usar e como aplicara coloracao e o po (voce tem que ir a um profissional para obter um bomresultado).
estampada ou lisa.4- Tiaras: Astiaras com laco chamam toda atencao para seu cabelo, fica linda em cortes decabelo estilo Chanel!5- Aneis: Aneisde lacinho sao muito fofos! Das cores mais nudes ate as mais extravagantes!6- Presilha: Essas presilhas sao lindas, podem serusadas com varios tipos de roupas... So pensar qual presilha vai escolher,colocar e arrasar!
A cantora quehoje e um icone teen, procura investir um looks descolados e confortaveis, maissempre arrasando com muito estilo!Vire e mechevemos cliques da Miley com jeans destroyed, e blusas superconfortaveis.De vez emquando ela investe em algo mais boho, como chinelos, batas, botas de pelo, bolsase acessorios com franja, envolvendo 100% o estilo indie. Investe tambem emcombinacoes de tenis com vestidinhos, que caem super bem pra quem e novinha ... Na vida de qualquer pessoa, existem fases boas e fases nem tanto, quanto gostariamos que fossem.Quando estou diante de situacoes muitas vezes fora do meu controle e nao encontro uma direcao, um caminho, uma luz para modifica-las, estendo minhas maos e entrego ao Sagrado Coracao de Jesus. Pacientemente fico aguardando sua orientacao. Neste momento da minha vida, ELE tem mostrado que nao estou tao sozinha como me achava, que existem pessoas, alem das que moram pertinho de mim, outras que moram tao distante, nao as conheco, mas estao preocupadas com meu bem estar, do mesmo jeito que me preocupo com elas e fico triste ou feliz dependendo das informacoes que recebo. Quando converso com um familiar, uma vizinha, uma pessoa conhecida sobre voces que me acompanham atraves deste espaco, dizem que sou credula, me entrego demais ao invisivel. Entao eu pergunto: voce acredita no ar que respira, voce o ve? Acredita em Deus? Ele existe? Voce o ve? Claro que nao coloco minhas net amigas nem mesmo perto da divindade que e o Pai. Mas eu sei que elas existem e que estao em algum lugar deste planeta, conversam comigo pela net, trocamos informacoes, falamos sobre o que nos acontece e aprendemos umas com as outras. Acompanhei a angustia e rezei muito para Silvia, filha da Monica passar no vestibular. Passou em dois. Fiquei super feliz, como se fosse minha filha. Sempre que os filhos da Leila vao participar de alguma Olimpiada de Matematica, fico daqui torcendo e tambem peco ao Sagrado Coracao de Jesus para dar uma forcinha. Quando alguma net amiga escreve que um parente esta dodoi, ou alguma filha, nora ou amiga vai ter nene, tambem rezo para que tudo corra bem. Nao conheco nenhuma delas, mas sei que estao la, onde estao, como tambem todas as minhas FAVORITAS estao em por ai.No dia 10 de junho, postei um selinho super mimoso que recebi da Isa, net amiga do Arteblog e que mora em Lisboa. Ela tem sido uma pessoinha querida tao presente no meu dia a dia, deixa recadinhos singelos, que tem me ajudado a acreditar que existe muita gente por ai, com muito amor, dedicacao e carinho pelos irmaos. Por la tambem estao a Sonia, a Iveth, DasNeves, Jana, Ana (anafazendoarte), Jacques Ruiz(da Franca), enfim net amigos, todos invisiveis. Tambem invisiveis sao: as queridas e carinhosas Monica Kozlowski (amiga para todas as horas), a Leila(seus recados e mensagens iluminam meu dia), a Suzana Alan(sempre pronta a me aconselhar), a Bruxinha(gente finissima), Judilita(Ju-um amor de pessoa, Com(Concristo), Wild, Vanisa, a Lele eta pessoa bem humorada), a Lili, Val, Marlene, todas completamente desconhecidas, pessoalmente, mas nem por isto menos importantes.
Todas fazem parte do meu dia a dia e estao em meus pensamento,s mesmo nao comentando sobre seus maravilhosos trabalhos.Claro que nem sempre temos disponibilidade para acessarmos todos os cantinhos queridos, o tanto que todas gostariamos. Sao tantas as atribuicoes, afazeres e compromissos diarios que passamos as vezes, mais dias do que gostariamos sem mandar um simples...OI!!!. Previsivel.Depois deste bla, bla, bla todo, chego ao motivo principal. Conhecem a MEG la de Sao Luis-Maranhao? - http://fotolog.terra.com.br/megart, pois e amigas, ela e a pessoa responsavel por tudo o que escrevi. Tem mais, tambem so nos conhecemos atraves deste cantinho, somos invisiveis, mas existimos pelo carinho, compreensao, cumplicidade, amor ao proximo, boa vontade e desprendimento em dividir as informacoes e conhecimento.Pelo que sei, ela e um pessoa uber ocupada e mesmo assim dedicou seu precioso tempo em preparar nao so a caixa, mas os DE-LI-CI-O-SOS bombons de cupuacu e queijo. Gente, voces precisam degustar... MEG...eu tinha que fazer propaganda querida, quem e boa no que faz, tem que ser reconhecida.Muito obrigada, de coracao, pelos mimos, os guardanapos sao lindissimos e fique sabendo, estou com muita pena para me deliciar. Agora, vai ser um por dia ou, talvez, a metade, um quarto, uma lambidinha. Acho que vai ser dia sim, dia nao ou um por semana. Deus a abencoe sempre por ter feito meu dia muito melhor e ter me aceitado como sua net amiga.Amigo e coisa pra se guardarDebaixo de sete chaves,Dentro do coracao,Assim falava a cancao que na America ouvi,Mas quem cantava chorou ao ver seu amigo partir... carimbado em baixo da caixa dos bombons.
AS HORAS PASSAM E SO PERCEBO QUANDO ALGO RECLAMA...Oie queridas amigas...Eu amo fazer croche e por insistencia de uma net amiga do flog, assim que terminei este tapetao (embora nao pareca), decidi mostrar a voces. Ele tem 1,50 x 1,15m. Foi feito com barbante Corrente 4/12 e agulha no 4,5. Nao e possivel trabalhar por muito tempo. Pescoco, braco, maos e dedos reclamam logo, alem do calor, quando ele vai aumentando de tamanho.Para quem gosta como eu, aqui esta o resultado de quase dois meses, vendo a agulha e o barbante entrelacando-se como dois namorados.Beijocas arteiras. Oie gente linda e poderosa...Agora to que to na cartonagem. Sei que muitos ja dominam a tecnica, mas e uma vitoria ter conseguido comecar a caixa na aula e terminado em casa sem o olho da professora. Hip, hip, hurra.A flor de fuxico, aprendi com uma amiga vizinha. Fiz duas e acrescentei uma de pedraria, arrematando com cordoes combinando com as flores do tecido. Detalhes sao detalhes e eles dao um up especial, que as vezes, levaaaaaaaanta o trabalho.Pois nao e que deu certo? Eu acho. Ja tenho mais cinco na fila, aguardando a tesoura. Agora que tomei gosto pela coisa, vou intercalar com outras artices para nao deixar o flog monotono, ainda mais, ja que levo uma eternidade para postar.Agradeco as visitas e os comentarios que, voces nao podem imaginar como energizam meu cantinho.Desejo uma semana saudavel, harmoniosa, iluminada e com muita paz.Carinhoso abraco e beijocas arteiras. Boa noite amigosInfelizmente a internet esta pessima, mas, nada impede que eu deixe registradas estas palavras, escrevendo do meu reduto, que fica no decimo segundo andar. Hoje nao tem lua cheia, mas tenho foto da ultima, que me fez companhia.Ao nascermos, Painho do Ceu em toda a sua grandeza e magnitude, nos deu o direito de escolher, o que queremos escrever durante toda nossa caminhada. Esse direito, nos acompanha diariamente, quando escrevemos nossa historia.Acreditando em tudo que esta escrito na Doutrina Espirita, que abracei como filosofia de vida, peco com muito fervor e desejo intensamente, que os Espiritos Superiores, orientem os nossos irmaos que detem os poderes politicos, economicos, financeiros e religiosos, se voltem para os beneficios, que deverao ter como principio fundamental, o bem da humanidade. Ela nao tem como sobreviver, sem esses principios basicos que a sustenta: saude, habitacao, alimento, educacao, seguranca. O que tenho visto diariamente, tem me deixado muito triste e preocupada, com o futuro dos meus netos e de todas as geracoes que estao nascendo.O planeta terra esta se deteriorando, o alimento se transformando em veneno, as escolas em ambientes onde as criancas, adolescentes, professores nao tem mais seguranca, nossos irmaos morrendo nos corredores dos hospitais publicos e ate nas calcadas. As ruas, os parques, os shoppings, as praias, deixaram de ser locais apraziveis, seguros, onde se podia passear tranquilamente e hoje, agora, atualmente, todos eles estao a merce de adolescentes, formados na escola do crime. A seguranca acabou, o bem-estar acabou, a alegria acabou, sair para trabalhar, com a certeza de, ao final do dia voltar para casa, acabou. Hoje, os responsaveis
por tudo isso, estao soltos, praticando arrastoes, assaltando, impondo o terror por onde passam. Nos, atras de grades, de portarias de condominios, de edificios.Esperando muitas mudancas, desejo que todos os dias de todos os anos que estao por vir, sejam construidos com muito amor, paz e de acordo com as palavras Dele:"Amar a Deus sobre todas as coisas e ao Proximo como a Ti mesmo",ou seja, tratar o proximo como gostariamos de ser tratados. E tao facil, tentem. Fico por aqui, senao passaria a ultima noite de 2015, escrevendo.
passando...Ontem eu decidi que era chegada a hora de fazer alguma coisa, ja que eu comecava a sentir uma certa antipatia pelo tecido que havia comprado quando resolvi faze-la. Como nao era encomenda e tambem no dia nao estava com muita paciencia para escolher, peguei o primeiro que a moca da loja colocou na minha frente. O azulao foi para dar uma quebrada no estampadao e olha que ela queria que eu comprasse um vermelhao. Ai sim, e que iria continuar encostada no cantinho onde estava, fazendo penitencia. Para salvar o trabalho, devo dizer que foi prazeroso, gostei de lidar com cartonagem, tecido, cola e pregadores de roupa, muitos, e que ja vem outra caixa por ai, so que desta vez, escolhi os paninhos com mais calma, sem interferencias.Carinhoso abraco e beijocas arteiras.
Mais um ano se passou e continuo aqui... Agradeco a Deus por ter prolongado minha vida por mais um ano, com saude, fe e perseveranca, a minha familia, filhos, netos, genro, nora, aos meus amigos, conhecidos e ao gatinho siames de lindos olhos azuis, presente de minha filha, batizado de Jerry (meu neto achou parecido com o ratinho do desenho animado e como ele e quem manda na minha casa, assim ficou). Chegou para alegrar meus dias e me fazer companhia. Meu cafofo esta mais iluminado, dou muita risada com as gatices, as piruetas, com ele brigando e brincando com bolinhas, bichinhos com guizos no interior, papelao, ate com um ratinho, presente do meu neto. Tudo que coloco em sua frente, ele faz uma verdadeira festa. Por enquanto ainda dorme muito, so tem dois meses, mas ja se faz presente quando esta com fome e me chama a atencao. A foto dele tambem esta aqui, nao poderia faltar. Desejo a todos os que visitaram este cantinho, parado no tempo, mas com vontade de continuar, muita saude, paz, harmonia, humildade e para 2011, peco licenca para continuar visitando, comentando, elogiando, pedindo socorro, querendo mesmo continuar aprendendo com todos voces amigas e amigos queridos, de todas as idades, credos e profissoes. Isto mesmo. Nem todos sao apenas artesaos. Tenho net amigos medicos, arquitetos, professores, engenheiros, advogados, dentistas e por ai vai. O artesanato entrou em minha vida por varios motivos, que aqui nao vem ao caso, mas tambem, bateu na porta de outros por aposentadoria, por necessidade financeira e de muitos o dom esta no sangue. Nao importa. Aqui somos a familia BLOGSPOST Desejo ainda, muitos projetos, criatividade, trabalhos, alunos, works, parcerias e tudo mais que voces desejarem, precisarem e merecerem. Peco todos os dias a Papai do Ceu que continue mostrando a todos nos o caminho da perseveranca, da humildade, da paciencia, ilumine as estradas que teremos que percorrer e continue nos ajudando em todas as decisoes que precisaremos tomar. Muito obrigada, de coracao, por voces se fazerem presentes no meu dia a dia. Carinhoso abraco para a familia BLOGSPOT, como tambem, para todos que fazem com que o site aconteca e permita que mostremos nossas artices. Nao sabemos quem sao, nem quantos sao, nao importa, mas sabemos que existem do outro lado do monitor e fazem o melhor do seu trabalho. Beijos no coracao de todos que me acompanharam, estimularam, deram conselhos, PAPs e tambem deram aquele empurrao amoroso todas as vezes que pensei em parar. NAMASTE. Retornando aos pouquinhos...Oie queridas amigas...As vezes algumas coisas fogem do nosso controle e nao ha como impedir. Depre e uma delas. Por mais que lutemos contra esta fera, ela se torna mais e mais forte, na medida em que nos deixamos levar pela passividade e inercia.Mas para tudo tem remedio, principalmente quando temos Deus no coracao.Como prova da forca e dominio que o Pai exerce em todos nos, comigo nao poderia ser diferente. Depois de um longo inverno, consegui fazer alguma coisa. Colar uma flor em uma carteira. Parece bobagem para alguns, mas para mim
esta sendo uma vitoria. Foi muito dificil e cansativo pegar a carteira, a flor e a cola, juntar os tres e finalizar o trabalho. So tem nocao quem conhece esta fera.Eis o resultado da minha gratidao pelo amor que Ele tem por mim.Quem sabe, manha darei outro passo. Vamos aguardar.Carinhoso abraco e beijocas arteiras(?) para todos que visitaram meu cantinho, pela forca e amizade demonstradas nas palavras cheias de amor.