Talharim com molho de Iorgute e Cenoura03 xicaras de cenoura ralada grosso02 xicaras de iorgute natural1/4 xicara de folhas de hortela picadas03 colheres (sopa) de azeite02 colheres (sopa) de cebola picada01 colher (sopa) de suco de limao1/2 colher (cha) de tempero em po400 g de massa tipo talharim cozido al dente Numa panela media, aqueca o azeite em fogo alto. Refogue a cenoura e a cebola, mexendo sempre, por quatro minutos ou ate ficarem macias. Adicione os ingredientes restantes, misture e deixe aquecer bem. Escorra o macarrao, misture com o molho, transfira para uma travessa e sirva. Rende 6 porcoes.******************************************************************************* Abobrinha Aqui esta algumas dicas para comprar abobrinhas de qualidade.*Prefira os legumes firmes, de casca brilhante e com o cabinho. Rejeite os que tenham furos ou estejam rachados, pois podem estragar rapidamente;*A abobrinha e sensivel, por isso nao aperte e nem fure com a unha. Deixe para colocar o legume no carrinho de compras por ultimo para nao amassa-lo com o peso de outros produtos;*Compre somente a quantidade que voce vai consumir, pois ela deteriora com facilidade;*Ao prepara-la, nao retire a casca;*Guarde-a na geladeira por, no maximo cinco dias. Conserve, sem lavar, em sacos plasticos. Se quiser lava-la, enxugue-a com papel toalha antes de guardar. Pave de Pessego e Coco1/2 xicara (cha) de maizena2 1/2 xicaras (cha) de leite200 ml de leite coco01 lata de leite condensado02 gemas01 colher (sopa) de margarina1 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe01 lata de pessego em calda escorrido e picado50 g de coco ralado Em uma panela media, dissolva a maizena no leite. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo medio, mexendo sempre , ate engrossar. Retire do fogo e misture a margarina. Reserve. Em um refratario medio (29 x 22 cm), faca camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pessego e metade do coco. Repita a operacao com o restante dos ingredientes. Leve a geladeira por 3 horas ou ate ficar firme. Sirva gelado. Rende 10 porcoes_______________________________________________________________ Bolo de Mandioca01 k de mandioca150 g de manteiga02 ovos02 xicaras (cha) de acucar2/3 de xicara de leite de coco01 pitada de salPara calda1/2 xicara (cha) de leite de coco04 colheres (sopa) acucar Descasque e rale a mandioca. Esprema a polpa para tirar um pouco da goma. Misture com os outros ingredientes restantes. Despeje numa forma de buraco no meio de 20 cm de diametro, untada. Leve ao forno quente, preaquecido por 30 minutos. Molhe com leite de coco misturado com acucar e asse por mais 30 minutos ou ate ficar bem dourado. Rende 08 porcoes************************************************************* Panqueca de Espinafre com Tomate e AtumMassa01 xicara e meia (cha) de leite01 ovo01 tablete de caldo de legumes01 xicara e meia (cha) de farinha de trigo1/2 xicara (cha) de maizena01 xicara (cha) de folhas de espinafreRecheio01 colher (sopa) de azeite ou oleo01 cebola pequena picada02 tomates grandes, sem pele e sem sementes picadinhos02 latas de atum solido no oleo, escorrido02 colheres (sopa) de maizena1/2 xicara (cha) de agua 1/2 tablete de caldo de legumesMolho01 lata de molho de tomate