azeite e levar ao forno preaquecido a 180oC eassar por cerca de 20 minutos.O salmao nao deve assar demais para nao ressecar.Servir com Duo de arroz ao champanhe DUO DE ARROZ AO CHAMPANHEIngredientes:2 xicaras (cha) de arroz 7 graos2 xicaras (cha) de arroz parboilizado1 cebola grande picadinha1 dente de alho picado2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de azeite2 xicaras de espumante ou vinho branco seco12 xicaras (cha) de aguaSal a gosto Modode fazer: Colocar para ferver 8 xicaras de agua com 2 xicaras(cha) de arroz 7 graos e deixar cozinhar ate secar a agua. Em outra panela colocar a manteiga e o azeite, a cebolae o alho para dourar, acrescentar o arroz parboilizado, mexer e juntar o vinhobranco. Deixar evaporar e adicionar o restante da agua. Quando estiver nametade do cozimento acrescentar o arroz 7 graos cozido, mexer e deixar cozinharate secar a agua. Provar, devera estar ao dente, caso haja necessidadeadicionar mais agua quente.Antes de servir acrescentar lascas de avelas tostadasou de castanha do Para. SALADA DE TOMATINHO E NINHOS DE CENOURA Ingredientes:2 embalagens de tomatinho perinha1 embalagem de mucarelinha de bufala4 cenourasFolhas de manjericaoModo de fazer:Lavar os tomatinhos e partir ao meioLavar e raspar a casca das cenouras e com o descascadorcortar tiras finasMontagemNuma travessa colocar os toamtinhos no centro e emvolta arrumar as fitas em forma de ninho. Dentro de cada ninho colocar umamucarelinha, enfeitar com folhas de manjericao.Acompanhar com o seguinte molho:Fatiar 1 cebola pequena em meias rodelas bem finas e misturar com 2 colheres de sopa de vinagre balsamico, sal a gosto, folhas de manjericao fresco, um alho bem picadinho (opcional)), pimenta do reino e completar com azeite. Servir em uma molheira LASANHA DE CREPE AOS DOIS MOLHOSfoto Uma sugestao para os almocos de fim de ano.Mais uma receita muito pratica, gostosa e rapida! Pode ser preparadacom antecedencia, facilitando o seu trabalhoIngredientes: Molho a bolonhesaMolho Bechamel25 discos de crepe200 g de queijo parmesao ralado CrepesMassa: para cada ovointeiro, adicionar 34 de copo de farinha de trigo, 14 de amido de milho, um copode leite, uma pitada de sal e um fiozinho de azeite. Bater tudo noliquidificador. Cada receita dessa rende aproximadamente 6 panquecas.1- Pincelarcom oleo uma frigideira pequena e levar ao fogo moderado. Dar preferencia asfrigideiras ante aderentes.2- Esperar afrigideira ficar bem quente.3- Despejarpequenas quantidades de massa (1 concha) na frigideira, balancando rapidamentede todos os lados ate a massa cobrir o fundo.4- Deixar nofogo, sem mexer, ate as beiradas da massa se soltarem da frigideira. Entao,virar o crepe com cuidado e fritar do outro lado, da mesma maneira.5- Retirar dofogo, colocar num prato e reservar. Em um refratario fazer camadas alternadas de crepes, molho bolonhesa, queijoparmesao, crepes, molho bechamel e queijo parmesao. Levar ao forno por cerca de30 minutos. Deixar a lasanha descansar por aproximadamente 15 minutos antes de servir.MOLHO BECHAMEL (BRANCO) Ingredientes:1 cebola pequena picadinha ou ralada2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo500 ml de leite2 colheres (sopa) de queijo parmesao raladoSal e noz moscada ralada a gosto Modo de fazer: Em uma panela, derreter a manteiga, refogar a cebola.