PULANDO A CERCACooperativas de pequenos produtores da Agricultura Familiarfornecendo alimentos diretamente para as instituicoes publicas, isto epossivel? Com todas asdificuldades de uma regiao que por muito tempo foi vista como atrasadaeconomicamente, desconfiada nas suas relacoes interpessoais, e paternalista esperando sempre que algo positivo seja proporcionado pelo Estado, surge umapossibilidade de escrever um capitulo da historia da Regiao Sul do RSmodificando este paradigma presente ate o momento. Um fato simbolico da entrega de alimentos de algumascooperativas para uma universidade publica e por assim dizer o desfecho de umatrama de articulacoes entre varios atores regionais que se propuseram a apostare enfrentar uma realidade de incertezas, porem de possiblidades, que ate uminstante atras se colocava como visionaria. Uma regiao que ja ha alguns anos vem demostrando a suacapacidade de reagir frente a sua pecha de sociedade deprimida, aos poucos, apartir dos fatos e nao das falacias, altera mesmo que minimamente, uma situacaopreponderante de inconsistencia social. Pessoas que se dispoem a trabalhar organizadas de formacoletiva e que constroem lacos de confianca oriundos de acordos comerciaisentre as organizacoes, projetando algo maior para seus empreendimentos, e sim,uma iniciativa diferenciada de grande valor sob todos os aspectos. O agricultor que ora plantava e repassava sua producao paraquem adiante iria obter um lucro maior. Hoje produz, transforma e comercializadiretamente, participa de todos os estagios da cadeia produtiva compreendendo aforma dos processos, assumindo a responsabilidade pelo produto final ecolocando suas caracteristicas familiares e culturais nesta mercadoria. Destamaneira, exercita uma serie elementos como comprometimento, organizacao,trabalho em rede, solidariedade, empreendedorismo, inovacao entre outros. Esta e uma demonstracao de que a mudanca de alguns habitos ecaracteristicas pessoais e sociais pode acontecer. Uma experiencia que respeitao ritmo e amadurecimento das instituicoes colocando o dialogo como ingredienteprincipal para coordenar as acoes articuladas, e sem duvida a resposta para apergunta inicial. A menor distancia entre dois pontosAoferta e a demanda, lado a lado, emtorno de uma mesa para estabelecer uma relacao comercial, em igualdade de condicoes, equalizando osinteresses e decretando como prioridade, a satisfacao do consumidor final. Oesforco realizado em torno desta finalidade ocorre satisfatoriamente quando aspartes percebem o quanto e saudavel uma transacao que envolve produtos dequalidade, preco justo, disposicao para negociacao e grande aceitacao doconsumidor. Aexperiencia da venda direta dos produtos da Agricultura Familiar para oRestaurante Escola da Universidade Federal de Pelotas proporciona algumassituacoes emblematicas no processo de compra e venda historicamente consolidadona sociedade. Uma delas e quando vemos o agricultor tendo a possibilidade de estabelecer o preco de seus produtosargumentando o que e levado em conta para determinar o valor, sensibilizando ogestor do estabelecimento de ensino, que com isso, consegue compreender asvantagens comerciais da aquisicao dos produtos oriundos dos agricultoresfamiliares. Consideremostambem a importancia da relacao diretaentre as partes, sem que haja a interferencia de terceiros que poderiam lucrarsem efetivamente contribuir com algo relevante neste processo, ou seja, participa deste negocio quem de fatonecessita e merece. Outroponto importante a se destacar e que o agricultor familiar consegue inserir no cardapio do restaurante osprodutos que respeitam a sazonalidade dos alimentos por eles produzidos naregiao. Maisum diferencial que ocorre neste processo, diz respeito a intensa articulacao que