aperfeicoamento denovas tecnicas de producao, o que bebemos hoje e uma agregacao de todas asdescobertas que possibilitaram o aprimoramento deste liquido que sacia a nossa sede.Agora chega desse momento aula de historia e passamos para os mitos sobre a cerveja! Retirei de uma publicacao da Soup News, hoje mesmo haha, 5 ago. 2016). Cerveja e sempre amarga(mentira)Cansei de ouvir gente dizendo que nao bebe cerveja porque e amarga! Me poupe, se poupe, nos poupe! Vejamos entao a explicacao:"Existem tres familias de cervejas, desmembradas em mais de 100 diferentes estilos, alguns deles com chocolate, com frutas, com cereja, pessego e framboesa. O que vai determinar o amargor da cerveja e a variedade de lupulo e o tipo de torra do malte utilizado nela. Mas no geral, temos disponiveis cervejas que vao de extremamente adocicadas as com bastante amargor".- Cerveja engorda (mentira) (AMEI SABER DISSO *---*)"Algunsestilos de cerveja sao menos caloricos que outros, dependendo do processo deproducao e do teor alcoolico. O impacto na cintura de quem esta degustando vaidepender tambem da quantidade ingerida. Porem, fazendo um comparativo com dosesiguais, a cerveja geralmente tem menos calorias do que o vinho (OIS? T_T), acachaca ou ate mesmo o suco de laranja. O ideal para quem evitar engordar ebeber com moderacao, dar preferencia a estilos menos encorpados e com teoralcoolico mais baixo, alem de optar por petiscos leves para acompanhar, comopalmito com azeite e oregano, queijos brancos e rolinhos de peito de peru comrucula". Nao existe diferenca entre chope ecerveja (mentira)Juro pra voces que meu paladar nao eapurado para cerveja, confesso que sempre achei que chop e cerveja era a mesmacoisa!!! Mas olha ja ai gente: "A origemdo produto e de fato o mesmo. Mesmo processo de fabricacao, mesmos insumosutilizados. Mas o armazenamento e o tipo de servico sao diferentes, o queinterfere nas caracteristicas da bebida. O chope, Beer on tap cerveja natorneira ou Draft Beer expressao que denota a retirada do liquido dobarril, por ser retirado direto da chopeira, costuma ser mais aerado, maiscremoso. A maioria das cervejas, diferente do chope, sao pasteurizadas. Porisso, tendem a ser menos frescas e com sabores e aromas menos presentes". Cervejaprecisa de colarinho? (Verdade)Adoro aquele bigodinho de espuma <3"Toda cerveja deve apresentar alguma quantidade espuma, que e um elementofundamental para avaliar a saude da bebida e ainda ajuda na preservacao de suatemperatura. Se uma cerveja nao tem espuma e porque nao esta bem carbonatada tendo um defeito de fabrica -, houve algum problema no armazenamento ou ela naofoi servida da maneira adequada. O tipo de espuma e a sua estabilidade variamde estilo para estilo".- Cerveja so vai bem com comida de boteco (Mentira)Gente do ceu, as vezes bebo como o suco nos almocos de domingo! Adoro aquelacerveja leve acompanhando um sushi, uma pizza... hmmmmm !!! "E bem verdade que a cerveja vai muito bem com as deliciosascomidinhas de boteco sim, mas as variacoes de combinacoes sao muito maisamplas. Tente, por exemplo combinar o prato Carneiro com Cuscuz Marroquino comuma cerveja do estilo Weizenbock, um chocolate meio-amargo com uma Stout, umqueijo Brie com uma Tripel e um Emmental com uma