Neste dia das Maes que vaiterminando, passei o dia com a minha no pensamento e no coracao saudades eternas... Minha Mae foi uma mulher imparcom qualidades que superaram em muito os defeitos comuns a qualquer ser humano.Jovem, menina ainda, saiu de Belo Horizonte e decidiu se fixar em Sao Paulo embusca de um sonho. Como nem tudo sao flores, ela sofreu, caiu e levantou-se,nunca deixou de acreditar. Sempre impelida pelo sonho, foi tenaz, persistente,teimosa, perseverante. Comecou trabalhando em casa de familia, sim, minha maeainda menina foi empregada domestica, trabalhadora que era nao desperdicavanenhuma oportunidade que fosse, afinal, precisava comecar e como ela sempre medisse: comecamos a subir a escada sempre pelo primeiro degrau, nunca pelomeio... Seu sonho? Cozinhar! Num tempo em que gastronomia nem era uma profissao da moda, nem tinha tanta evidencia como nos dias de hoje. Tanto fezque acabou por conseguir realizar o que mais desejava, para isso, estudou, especializou-se, tornou-se Chef de Cozinha e cozinhou muito para grandes nomes daalta sociedade paulistana e personalidades nos anos setenta e oitenta, foi banqueteira, teve seuproprio restaurante. Cresci em meio a cozinha, as panelas industriais, receitas, producao, provas, aromas, cresci acompanhando a movimentacao da cozinha num trabalho arduo e muitas vezes extenuante. Dela herdei a teimosia, apersistencia filha, siga sempre em frente, nunca pare no meio do caminho, indecisa, porque a indecisao e muito ruim, atrapalha e quando voce resolver pode ser tarde... Dela herdei o respeito pelo serhumano nao somos mais do que ninguem, se voce puder estender a mao nuncanegue ajuda, se voce tiver alguma coisa para dividir, divida, daqui nada seleva, nunca se sinta melhor do que ninguem por estar numa posicao que considera privilegiada,porque o mundo da voltas e nao sabemos o dia de amanha... Dela herdei o senso desolidariedade se encontrar alguem que precise de qualquer coisa, nem queseja uma palavra amiga, um ombro para se recostar, um afago, bracos queacolham, ouvidos atentos que escutem, nem sempre as pessoas necessitam apenasdo que e material e, qualquer uma dessas coisas possuem um valor inestimavel,nao pense duas vezes para oferece-los a quem quer que seja... Dela herdei o senso do dever, daresponsabilidade e o valor do trabalho nada na vida nos chega sem esforco,se quiser conquistar qualquer coisa que seja, trabalhe duro, nao espere que ascoisas acontecam de graca ou venham facilmente ate voce, voce precisa ser obstinada,disciplinada e persistente... Dela herdei o valor da palavraempenhada voce nao e obrigada a prometer nada, mas uma vez prometido, tem odever de cumprir, voce deve se comprometer e cumprir com todos os compromissosque assumir, seja honesta, leal e verdadeira sao essas coisas que honram onosso nome e nao podemos possuir nada de mais valioso do que um nome honrado... Dela herdei o valor da humildade seja sempre voce e, independente do que esteja realizando, pode ser a tarefamais simples, faca-a da melhor maneira possivel, faca com amor, se tiver quelavar panelas, lave-as muito bem, da mesma forma que se voce for alguem quedetenha algum tipo poder, nunca se esqueca de onde veio e nao trate as pessoas asua volta de maneira