Sopas de lentilha, legumes, feijao, ervilha, torta de cenoura, Frango grelhado, assado de carneiro e porco, peixe grelhado e marinadas, molhos para carnes, pao de gengibre e torta de macaCOMINHO: Semente amarelada marrom, originaria do oriente e cultivada no Egito. Use-o em molhos para carne e peixe, legumes, ovos e queijo. Utilizado na carne assada, cozida ou de panela. Ingrediente basico na cozinha regional nordestina. Vai bem ate no feijao. Sementes moidas sao muito usadas para o tempero de picles. Experimente antes de usar, pois o gosto e forte.Principais utilizacoes: Maionese, sopa de legumes ou galinha, feijao, arroz, repolho, cenoura, batatas, queijos, cozidos de carne e aves, chilli com carne, hamburger, peixes cozidos, marinadas, molho de tomateCRAVO: Todos conhecem. A semente com o cabinho, e decorativa e aromatica no "tendermade". Bom para doces brasileiros e compotas. Em po, menos conhecido, tem sabor forte, ao mesmo tempo doce e picante. Tem que ser usado com moderacao. Em bolos de carne, caldos e ensopados.Principais utilizacoes: Use inteiro no quentao,vinho quente, picles, suco de tomate, Sopas, No cozimento de arroz e verduras frescas, Carne assada, pato a california, frango cozido, Peixes, Molhos doces, molho de tomate, Em po em geleias, bolos, biscoitos. Inteiro - doces, caldasCREMOR TARTARO: Se obtem a partir do deposito salino que os vinhos deixam na parede dos toneis, rico em uma substancia chamada tartaro. E usado na fermentacao dos vinhos feitos em casa e outras fermentacoes artificiais, como na confeccao de balas.CURCUMA: Raiz da planta da familia do gengibre. Nativa de Conchin China e importada da India e Jamaica. Ingrediente basico no curry e na mostarda. Usado em sopa e massas. No Brasil conhecido como Acafrao da Terra.Principais utilizacoes: Picles e maioneses, sopas e macarrao, na coloracao do arroz; cobertura para saladas, pratos de ovos mexidos ou cozidos, frangos grelhados ou assados, peixes e frutos do mar, molhos cremosos; molho branco ou queijo, para colorir paes e bolos.CURRY: Ou caril. Originario da India. E uma misturinha de varios temperos e condimentos. Em po, muito picante, parece bastante em cor com o nosso acafrao em po. Muito usado em pratos de carne, aves, peixes, molhos. Tambem em arroz, sopas, cremes.Principais utilizacoes: Maionese e salada de batatas, pates, caldos, sopa de tomate, sopa rala de feijao, ervilhas, salada e arroz, Ovos, Carne de porco, frango temperado, frito ou cozido, caldeirada de peixe, mexilhoes, camarao, frutos do mar, molhos para ovos, peixes, aves, carne branca, arroz.* Delicia!ENDRO: Outra planta das pouco conhecidas. Aparentada tambem com a erva-doce. Vai muito bem em peixes e sopas. Excelente para conservas de pepinos, pimentoes e picles.Principais utilizacoes: Picles, suco de tomate, macarrao, saladas, couve-flor, pratos com ovos e ricota, lombo de carne de porco, no tempero para peixe e moluscos, vinagrete.ERVA-DOCE: Nativa da regiao do Mediterraneo; e tambem muito cultivada no Mexico. Use-a em biscoitos, bolos, paes, torta de frutas, macas assadas, caldas de doces e canapes.ESTRAGAO: As folhinhas sao muito parecidas com as da erva-doce. Perfeito para o tempero de porco, galinha, ovos, peixe. Da um sabor especialissimo a molhos de saladas a base de vinagre, sopas