Non, mes sentiments nont pas change.Je taime comme hier.Demain et au-dela.Je tespere comme toujours.Tout la vie.Et, bien sur, tu me manques beaucoup.Comme autrefois. Jai besoin de toi. Encore. Une fois de plus. Picnic as margens do Garonne.Por do sol as 20:30h. Uma beleza....E uma bela cidade, com recantos bucolicos. E la fui eu visitar o Museu do Vinho, em Saint Emillion.La tem esse jogo aromatico.Dentro desses tubos, existe um aroma concentrado.A ideia e abrir, cheiras e marcar embaixo qual o aroma.Todos sao notas aromaticas presentes nos vinhos da regiao.Quando a gente acerta, uma luz vermelha se acende. Divertido.Catedral monolitica. Essa cidade e linda demais... apaixonante....Agora, a visita a cave dos famosos vinhos Clos de Minuts.Tava frio aqui embaixo, viu.... heheheOs vinhos das safras mais antigas.Este, do ano do nascimento de meu irmao, custa a bagatela de 62 euros. ;DDyonisius Bacco??(O verde da parede era musgo mesmo, ta?)Este aqui e uma preciosidade.As poucas garrafas que restam da safra 1967.Apenas 195 euros, a garrafa. : )Vista do alto da cidade:continua... Tarde toulousainne.Rosalie, nossa condutora na covoiturage.E um sistema de carona muito eficiente, pela internet, pelo qual se pode viajar dividindo despesas. Mais barato pro condutor e pro passageiro, menos carros na estrada. Muito bom! Notei que as bikes nunca tem retrovisor.E que os carros quase sempre (99% das vezes) dao prioridade ao ciclista. Nao!! Eu nao matei Joana d'Arc!! Reencontro com minha querida amiga Flora. Amigos! Pocket show dos mexicanos no bar mais militante da esquerda de Toulouse:Le Communard.Vista noturna. E tudo comeca na feira... Aqui na Franca tem muitos tipos diferentes de macas. Tomate "coracao de boi".Preparando o petitdejeuner (que de 'petit' nao teve nada... kkkk).Cafe da manha de reis!E Julien comeca a preparar o famoso cassoulet. Pra quem, como eu, nao sabia do que se tratava, aqui vai:"O cassoulet (em Languedociano, cacolet) e uma especialidade gastronomica de origem francesa da regiao de Limousin, em especial das cidades deCarcassonne, Castelnaudary e Toulouse. Tem distintas versoes, mas e feito basicamente com feijao seco e carne, principalmente o confit d'oie (confit deganso), confit de canard (confit de pato), salsichas, linguica, carne de porco, e ate carne de perdiz ou cordeiro dependendo da temporada do ano ou da variedade local. Poe-se o feijao de molho algumas horas antes que depois e cozido em fogo baixo numa cassole, ou cacarola de barro, dai a origem do nome cassoulet." (fonte: Wiki)Confit de canard.... hummmmmmm(este foi preparado semanas antes, e fica guardado, bem fechado, submerso na propria gordura do pato). Um papinho relaxado enquanto esperamos o inicio da fervura... hehehe. As carnes - variadas! incluindo o confit de canard - ja foram pra frigideira. Um perfume.... tentador!Apos a primeira etapa do cozimento dos graos, com muitos temperos, bouquet-garni de temperos colhidos do jardim, e as carnes e gordura de pato, vem a montagem do prato.Sao camadas de carne - feijao - caldo, numa travessa funda, que irao para o forno por quase tres horas.(Julien arrasando na preparacao! E o aroma nos deixando loucos.) Musica e cervejinha enquanto esperamos..La la la...E os amigos chegaram, pro grande momento da degustacao. Yeba!!