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Minha geeeente a Ceia de Natal e uma tradicao comemorada a muitos seculos. E um momento para reunir a familia e os amigos e festejar o nascimento de Jesus Cristo. Mas e necessario que nao deixemos a festa e a gula ofuscar o verdadeiro sentido desta data. Assim a Oracao de Ceia de Natal deve juntar todos os participantes ao verdadeiro sentimento de fe.ORACAO DA CEIA DE NATALSenhor nos reunimos hoje aqui para cear, porque numa noite como esta, ha muito tempo quiseste ser uma crianca com nome e apelidos entre as criancas mais pobres da Terra.Abencoa a nossa mesa. Ao menos por uma noite, gostariamos que o Mundo fosse uma grande Familia: sem guerras, sem miseria, sem drogas e sem fome.Com um pouco mais de musica e muito mais justica. Que ao menos esta casa, Jesus recem-nascido, acolha a Tua palavra de amor e perdao.Conserva-nos unidos. Da-nos pao e trabalho durante todo o ano.Da-nos forca e ternura para sermos pessoas uteis que lutem por um Mundo onde haja dias bons e muitas coisas boas como esta em que quiseste nascer entre nos.Senhor, Tu seras bem-vindo a esta casa, ate que um dia nos possamos nos reunir na tua.Amem!Pronto...como estao todos reunidos ...vamos comemorar !!! Vamos a Ceia.* Cardapios de acordo com sua necessidade e gosto:Valor sob consulta.Aceitamos encomendas ate o dia 18/12/2013.Para confirmar sua encomenda e necessario deposito antecipado de 50% do valor. Data de retirada das ceias: 24/12/2013 ate as 14h. Contatos: (71) 9963-5006 Email: anisestreladocatering@hotmail.com Saudacoes gastronomicas!!! MINHA GEEENTEEE!OURICO DO MAR, VOCE JA PROVOU? Ontem caminhando pela praia de Itapoan, vi alguns pescadores colocando e retirando de um monte de carvao em brasa, peixes e umas bolinhas pretas cheias de espinhos....eram ouricos do mar!!!Como uma curiosa que sou, nao resisti e fui procurar saber o que era e tentar provar aquele sabor que as pessoas estavam se deleitando!!!! Mas ao chegar e perguntar como faria, se deveria comprar e onde comprar!!! Ah gente, os ouricos haviam acabado......nao sao vendidos.....sao retirados das pedras ...assados e comidos por todos que estao por perto, compartilhadooooo. Eles, os pescadores me prometeram que basta eu chegar cedo, pedir e eles pegam e pronto. Simples assim!!! Na Europa o quilo chega a custar E$ 45,00 (hj 2,57) = R$ 115,65 e aqui e daaaadooo!!!!! Cheguei em casa e fui procurar saber mais informacoes sobre os ouricos: o que sao, onde vivem, como se reproduzem e como preparar!!!E muita informacao. Enquanto japoneses, franceses, espanhois, italianos e portugueses sao loucos, aqui no Brasil, principalmente em Salvador, apenas os pescadores parecem saber o que sao os ouricos-do-mar.Sob as aguas do nosso mar esconde-se um verdadeiro tesouro gastronomico. E nos nao damos conta, a ignorancia e dose nae minha geente....rsrs.Em Portugal sao comidos com pao torrado com manteiga e cerveja. Para eles apreciadores deste fruto do mar, o ourico constitui a sintese de todos os sabores. E mar em estado puro quando se mete a boca e doce a medida que se vai comendo. E intenso e tambem bastante nutritivo. Um prato de ouricos deixa qualquer um satisfeito. Alguns
Minha geeente...O ano de 2014 chegou trazendo muita energia positiva..seja muuuito bem vindo seu lindoooo!!Aguardem proximas postagens com novidades..Saudacoes gastronomicas Minha geeeente!!!Estava com o tempo corrido e nao deu para passar e compartilhar alguma coisa com voce, mas hoje vai dar...rs.Alguem pode me dizer que quem foi que disse que queijo harmoniza com vinho?Quem foi que disse que queijo e vinho e o casamento perfeito?Vou polemizar um pouco e me atrever a dizer o seguinte: queijo e vinho nao e um casamento perfeito e se vacilar esta fadado ao insucesso! Isso mesmo, pois e umas das harmonizacoes mais dificeis para se fazer!!O queijo se comporta de uma forma diferente dos outros alimentos, uma vez que tem uma textura diferente, geralmente e gorduroso e e salgado e, dessa forma, cria uma capa na lingua que acaba com o paladar. Assim, diante da diversidade com tantos queijos e vinhos encontrados no mercado, se nao soubermos harmoniza-los perfeitamente, colocando cada qual no seu cada qual, ah sera a treva! Sera uma tragedia e o divorcio inevitavel!Uma coisa que a maioria das pessoas nao sabem e que a maioria dos tipos de queijo harmonizam muito bem com os vinhos brancos! Ja outros preferem vinhos doces ou fortificados e a minoria deles vai bem com vinho tinto.Quando voce for convidado para aqueles famosos queijo e vinho, cuidado e uma furada hein! O povo enche a mesa com um monte de queijo, serve um tipo de vinho tinto e acha que ta tudo certo? Ta e tudo errado!Bem, para salvar voces dos proximos eventos deste tipo, apesar de que em qualquer tipo de harmonizacao o que mais vale e o gosto da pessoa, mas se conseguirmos seguir algumas regrinhas simples, tenho certeza de que as chances de erro diminuirao e a relacao entre o queijo e vinho sera muito mais amistosa.Seguem alguns preciosos lembretes, boa sorte.Saudacoes gastronomicas!!QUEIJOS FRESCOS aqueles brancos, com baixa acidez, pouco sal, tipo minas, ricota, mozzarella de bufala ou de cabra, prefira aos vinhos brancos mais leves e acidos, tais como o Sauvignon Blanc ou Riesling;QUEIJOS FRESCOS como o mascarpone e mozzarella, vao bem tambem com os vinhos brancos leves, aqui talvez um vinho mais aromatico como o Gewurztraminer ou Viognier;QUEIJOS MACIOS E CREMOSOS como o camembert e brie, vao bem com um Chardonnay mais estruturado ou ate um tinto leve como um Pinot Noir.QUEIJOS COM TEXTURA SEMIDURA como o emental ou o gouda, pedem um espumante, um branco mais encorpado ou ate um tinto com tanino suave, talvez um Merlot;QUEIJOS DUROS como o parmesao ou pecorino, aqui sim o vinho tinto entra em campo, um Cabernet Sauvignon ou Shiraz do novo mundo ou ainda melhor um Amarone. Ai sim casamento perfeito!QUEIJOS AZUIS sao aqueles mofados, como o gorgonzola, rocquefort ou stilton aqui se colocarem um tinto encorpado.. vai dar divorcio! Por isso, prefira vinhos doces e fortificados como um vinho do Porto, tanto o Ruby como o Tawny. Minha geeente!!Estou em falta com o blog pois desde setembro que nao compartilho nada com voces...rs...sorry!!!Entre um curso e outro...consultorias..Personal Chef..catering..prestacao de servicos por Salvador encontrei
uma Cooperativa de Artesas do Nordeste de Amaralina - Bibambu.A historia da Bibambu comecou em 2004 quando quatro amigas decidiram ajudar, de maneira sustentavel, alguma comunidade da sua cidade. Duas artistas plasticas, uma psicologa e uma administradora, elas escolheram o Nordeste de Amaralina, um dos bairros mais pobres, populosos e violentos de Salvador. Atraves da igreja do local, foram bem recebidas pelo padre e comecaram a dar palestras a um pequeno grupo de senhoras, fieis da igreja, desempregadas, catadoras de material reclicavel, e dependentes da cesta basica que aquela instituicao lhes fornecia. As palestras buscavam saber as demandas daquelas mulheres, reforcar sua auto-estima e desenvolver um projeto de geracao de renda. Os primeiros passos constavam de dinamicas de grupo, paciencia e perseveranca para capacitar e despertar, em cada uma, a habilidade de criar com o coracao e as maos um artesanato de boa qualidade. De um patio na Igreja de Sao Jose, o grupo cresceu e mudou-se para uma garagem alugada, ate que passaram a uma grande sala, tambem alugada no bairro, que comporta todo o material e todo o grupo das artesas. Estou encantanda com o trabalho e a beleza das pecas produzidas por elas. Fiquei fa das meninas, senhoras e senhorinhas que produzem as pecas. O contato pode se feito atraves do site: www.bibambu.com.br.Elas fizeram, a meu pedido sticks para minhas aulas de finger food na Chocoart Salvador e ficaram lindos, as alunas adoraram, vejam as fotos:Espero que gostem e comprem esta ideia.Saudacoes gastronomicas!!!!
PENSAMENTO DE UMA APAIXONADAFoi tao facil voce me conquistarFoi ainda mais facil voce me enganarMais ainda penso em vocePois nao consegui te esquecerSe hoje consigo olhar pra voce sem chorarNao pense que deixei de te amarApenas aprendi a me enganar e a lidar com o meu coracaoMas em nenhuma situacao irei te esquecerE se eu morrer pode crerQUE EU ESTAREI PENSANDO EM VOCE. AMORZINHONO silencio da noite ouvindo somente o pulsar do meu coracao dizendo que " EU TE AMO" nada resta a mim a nao ser escrever estas linhas.VOCE PARTIU...O vazio ficou ate agora preenchendo somente quando o tempo nos da alguns momentos valiosos, bem vividos e aproveitados com uma imensa ternura.Tudo parou, tudo ficou sem a menor graca, entre nos tudo acabou.Nem durmo pensando em voce. Se voce voltasse para mim tudo voltaria ao seu lugar , tudo tornaria mais facil.Mais quando quiseres voltar estarei te esperando .Porque apesar de tudo.AINDA TE AMO! Eu tento me erguer as proprias custasE caio sempre nos seus bracosUm pobre diabo e quem souUm girassol sem solUm navio sem direcaoApenas a lembranca do seu sermaoVoce e meu sol, um metro e sessenta e cinco de solE quase o ano inteiro os dias foram noites,Noites para mimMeu sorriso se foiMinha cancao tambemE eu jurei por Deus nao morrer por amorE continuar a viverComo eu sou um girassol, voce e meu solEu tento me erguer as proprias custasE caio sempre nos seus bracosUm pobre diabo e quem souUm girassol sem solUm navio sem direcaoApenas a lembranca do seu sermaoMorro de amor e vivo por aiE nem um santo tem pena de mimSou agora um fragil cristalUm pobre diabo que nao sabe esquecerQue nao sabe esquecer. LAGRIMAS DO PASSADO.....Lembro que um dia eu deveria esquecer...O tempo passou, a vida mudou, transformou-se entre nos...Voce se modificou, esqueceu de me trazer a lembranca..Esqueceu que um dia te amei...Que varias lagrimas por ti derramei...Esqueceu que a vida as vezes deve parar por alguns momentos, um dia tem que estar na lembranca ...Eu nao esqueci de voc^..Que me esqueceu e nao lembrou-se de ensinar a te esquecer. "COM TUDO SEM VOCE..."Para que comecar se nao ha retorno.Para que sorrir se nao ha mais graca.Para que gritar se ninguem vai me ouvir.Como falar "EU TE AMO" se minha voz se perde no tempo.Como chorar por voce se foi voce que me ensinou a sorrir.Como te olhar se foi num olhar que voce se foi e em um abraco que voce partiu.Como te beijar se a ultima vez do nosso amor foi o beijo.Como te esquecer se pensando em como te esquecer estou lembrando de voce.Como tentar te amar se foi tentando te odiar que eu te amei.Como viver sem voce se voce ja faz parte de mim.Porque tudo agora se estou sem nada.Porque alegria se ha muito tempo estou triste.Sei que e dificil calar se ha tanta coisa pra dizer.So que para revelar um sentimento de tanto amor pra dar, tem que ter voce pra recebe-lo.E bom dizer que voce me me ensinou a viver, mas triste e que estou aprendendo a
morrer e eu consegui tocar o ceu.Perdi minha fe e voce a trouxe de volta.Voce disse que nenhuma estrela estava fora do meu alcance.Com voce do meu lado eu me senti maior.Eu tinha seu amor , eu tinha tudo.Sou grata por cada dia que voce me deu.Talvez eu nao saiba tudo , mais eu sei que tudo e verdade.Eu fui abencoada, porque fui amada por voce.Voce sempre esteve la por mim.Vento suave que me carregava.Uma luz no escuro fazendo brilhar o seu amor.Voce foi a minha inspiracao.Entre as mentiras , voce era a verdade.Meu mundo e um mundo melhor por sua causa.E melhor porque voce me amou.
Eu quis dizerVoce nao quis escutarAgora nao pecaNao me faca promessasEu nao quero te verNem quero acreditarQue vai ser diferenteQue tudo mudouVoce diz nao saber O que houve de erradoE o meu erro foi crer que estar ao seu lado bastariaAh meu deus era tudo o que eu queriaEu dizia o seu nomeNao me abandone jamaisMesmo querendo eu nao vou me enganarEu conheco os seus passosEu vejo os seus errosNao ha nada de novoAinda somos iguaisEntao nao me chameNao olhe pra trasVoce diz nao saber O que houve de erradoE o meu erro foi crer que estar ao seu lado bastariaAh meu deus era tudo o que eu queriaEu dizia o seu nomeNao me abandone jamais Historia de uma flor.E primavera , sou um lindo botao, o sol me espera, pois ja vem com o verao.Sou uma flor adormecida que neste jardim esta escondida.Amanha vou me desabrochar aprender a amar.Em um lindo vermelho encantado sem impureza e sem pecado.Nesse imenso jardim estarei tao carente, pois sou tao pequena, tao inocente.Somente o sol para me alimentar, a lua para me orientar e o sereno para me orvalhar.Para me consolar desse triste sofrimento que vem a tona a todo momento.Por ser tao fragil nao vivo nada e agora pela vida sou abandonada.Brilhei por um segundo mas nem conheci o mundo, nem meu perfume pude espalhar, nao deu tempo nem de pensar. Amanha ja irei murchar, minha beleza ira se acabar, mas nao tem importancia , todo mundo e assim, todo mundo tem "Fim".... .* ) .* )( . ( .` Enquanto durmo voce esta sempre a meolhar, sempre me acariciando.Em meus sonhos voce se faz presente,voce e dominio de todo meu ser, e abase que me sustenta e me alimenta..Voce e luz a iluminar minhas noites,minha alma se sente tao cheia de luz ebrilhante contigo ao meu lado que ateparece que enquanto durmo os anjosficam pairando a minha volta e entoandocancoes de amor que dormido, sonhandocontigo eu so sei pensar que destesonho eu jamais quero e desejoacordar..so sei pensa em vc , porqueeu te amoo! Quisera eu te descrever teus encontros todos numa folha de papel.Descobrir a grandeza do mar apenas pelas gotas , apenas pelo sorriso e citar mil poemas de cancao.Falar de um amor inesperado em teus olhos , falar de Deus comtemplando sua criacao, falar de saudade apenas pelo excesso de partida.Quisera eu descrever a dor pela coragem de quem teve a coragem de chorar e de falar do infinito pela existencia de uma amizade.Te dizer que foi maravilhoso te-lo conhecido e encontrado, te falar de mim e do meu amor por voce a todo mundo.Poder ficar do seu lado para sempre, ter voce para mim eternamente me apaixonar por voce e ser amada, poder te dizer que tenho a felicidade que sempre busquei.Pois eu amo voce.Quisera eu ter a chance de descobrir o que voce realmente sente por mim, tentar te esquecer para nao mais sofrer, ter forcas para lutar por voce , ser feliz com voce ao meu ladio, poder sentir seu corpo junto ao meu, poder beijar seus
O Homem e a Mulher"O homem e a mais elevada das criaturas.A mulher e o mais sublime dos ideais.Deus fez para o homem um trono;Para a mulher um altar.O trono exalta; o altar santifica.O homem e o cerebro; a mulher o coracao, o amor.A luz fecunda; o amor ressuscita.O homem e o genio; a mulher o anjo.O genio e imensuravel; o anjo indefinivel.A aspiracao do homem e a suprema gloria;A aspiracao da mulher, a virtude extrema.A gloria traduz grandeza; a virtude traduz divindade.O homem tem a supremacia; a mulher a preferencia.A supremacia representa forca.A preferencia representa o direito.O homem e forte pela razao;a mulher invencivel pelas lagrimas.A razao convence;a lagrima comove.O homem e capaz de todos os heroismos;A mulher de todos os martirios.O heroismo enobrece;os martirios sublima.O homem e o codigo; a mulher o evangelho.O codigo corrige; o evangelho aperfeicoa.O homem e o templo; a mulher, um sacrario.Ante o templo, nos descobrimos;Ante o sacrario ajoelhamo-nos.O homem pensa; a mulher sonha.Pensar e ter cerebro;Sonhar e ter na fronte uma aureola.O homem e um oceano;a mulher um lago.O oceano tem a perola que embeleza;O lago tem a poesia que deslumbra.O homem e a aguia que voa;a mulher o rouxinol que canta.Voar e dominar o espaco;cantar e conquistar a alma.O homem tem um fanal; a consciencia;A mulher tem uma estrela:a esperanca.O fanal guia, a esperanca salva.Enfim...O homem esta colocado onde termina a terra;A mulher onde comeca o ceu... I'm a little peaI love the sky and the treesI'm a teeny tiny little antChecking out this and thatI am nothingSo you have nothing to hideAnd I'm a "pacifist"So I can fuck your shit upOh yeah I'm smallFuck you assholeYou homophobic redneck dickYou're big and tough and machoYou can kick my assSo fucking what Apesar de toda raiva que eu estou sentindo, a felicidade esta me consumindo por inteiro, amortecendo minhas dores, me fazendo amar, simplesmente estou feliz. Muito feliz. Ha algo que eu nao entendo, como posso estar sentindo tanta felicidade, em meio a tantas brigas com amigos, em meio a tanta raiva.. A tanto odio? Sempre tive tanto medo de nao ser feliz, e agora em meio em toda essa felicidade eu estou intrigada, curiosa, e.. com medo. Ue, nao dizem que o que e bom dura pouco? Estou tentando aproveitar mais, meu momento.. sim e o meu momento, vou esquecer a raiva, a burrice alheia, e todas essas coisas e ser mais feliz ainda.. Vivendo meu sonho. Sim, um sonho. Mas, sera que esse sonho de vida, tachado pela sociedade, e verdadeiro? Ou sera que e um sonho que assim que eu acordar, vira meus pesadelos de volta? Meus deuses, quantas duvidas... Palavras corretas vindas de pessoas erradas. Pessoa idiotas. Que me fazem rir. Somente rir. HAHAHAHAHAHAHAHA. Estou aguardando a proxima piada.. e a proxima apelacao. Isso mesmo apelacao. Pela falta de argumentos, nao e mesmo? Ai, quando nao se tem nada para dizer se fica quieto. Ou nao sai falando coisa seria. E que nao existe. Doenca e coisa mais do que seria. Nao e coisa que se mete em apelacao de adolescente
Por que tudo precisa ser tao poetico? Tudo tem que ser tao bonito? Por que nao podemos simplesmente nos extravasar em palavras raivosas..? Por que afinal, a raiva e uma coisa tao ruim? Posso ate estar ficando doente.. Porem eu simplesmente amo sentir raiva. Chega a ser um sentimento bom. Muitos herois venceram batalhas movidos a raiva e nao a amor, simpatia ou coisas bonitas. Raiva e bom. Raiva faz bem. Sua voz me irrita, seu cabelo falso me irrita, sua presenca me irrita. Apenas em olhar pra voce me sobe uma raiva. Nao consigo controlar. Eu preciso de ajuda. Pensar em maneiras de como voce poderia morrer, ate chega a ser um alivio. Porem, preciso parar com essa raiva. Porque ela ta me consumindo mais e mais. Meu corpo anseando mais por seu sofrimento. Tenho que parar! Tenho que parar.. Eu ate que podia parar de pensar que voce existe. So, que parece que voce entra em minha mente e toma posse de meus pensamentos. De tamanha a minha raiva. A unica coisa que eu espero e que voce desapareca da minha vida. Para sempre. Chega ate a ser engracado, como as pessoas sao tao hipocritas... Como elas tem a grande capacidade de fazer um discurso politicamente correto e ser todo errado! Como as pessoas fingem nao se importar... Mas pra que? O que as pessoas querem provar? Que desejam mais do que tudo se mostrar uma pessoa certa..? Ou decente? Medo. Uma coisa tao relativa. Do que voce tem medo? O que podemos definir como medo? Medo nao existe. Ou sera que ele existe? Eu sempre fico me perguntando.. O que e o medo? Ninguem sabe.. Medo e uma palavra tao bonita. Porem qual e o seu significado? Por que pra tudo tem que ter uma definicao? Por que tudo tem que ser do jeito que alguem estabelece? Por que se voce nao seguir algum tipo de padrao voce e oprimido, xingado e julgado por alguem? Por que tudo tem que ser assim? E se voce nao quiser seguir algum padrao estabelecido? Por que tudo tem que ser tao igual? Por que? Eu nao entendo.. Por que a morte e um conceito tao ruim? Ninguem pode saber o que acontece depois da morte. Achar que a morte e ruim e tao precipitado. Alias, uma pessoa sofrendo muito, deseja somente a morte ou a finalizacao de todo esse sofrimento. Morte nao e ruim. Ha coisas bem piores do que a morte. Sim, ha. A morte nao e uma coisa que saibamos muito bem o que seja. Morrer, em hipotese alguma, significa que tudo acabe. Quem sabe dizer..? Foto: Daniel Figueiredo credito da imagem twitpic.com/270qhf Friagem historica. Mesmo sendo uma pessoa friorenta, eu queria que se repetisse de vez em quando pra amenizar o calor dos tropicos... Fiquei mega feliz com o e-mail que recebi com as novidades da nossa Yogopop. Vida longa a esse maravilhoso empreendimento. Oi gente! Quanto tempo!Conversando com meu pai sobre quitutes e culinaria (sim, meu pai e o maior mestre cuca!), falamos sobre doce de leite, aqueles
que fazemos em casa, com leite condensado na panela de pressao e tals... Dai me lembrei dessa dica que muitas pessoas nao conhecem. Como retirar o doce pronto da lata, bonitinho, pronto pra cortar e servir?E isso que vou mostrar agora.Primeiro, o preparo do doce de leite:Retire o rotulo da lata de leite condensado, coloque agua na panela de pressao ate que cubra a lata.Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar a pressao, conte 30 minutos.Passado o tempo, desligue o fogo, retire a pressao da panela, jogue a agua fora, retire a lata e espere esfriar.CUIDADO: 1 Ao retirar a pressao da panela;2 Ao retirar a agua quente da panela;3 Ao manusear a lata que estara muito quente.Depois de todos os cuidados, deixe a latinha la num cantinho ate que ela esfrie COMPLETAMENTE. NAO ME VA ABRIR A LATA ENQUANTO AINDA ESTIVER QUENTE! SENAO VOCE CORRE O RISCO DE SE QUEIMAR!Esfriou? Entao siga o passo a passo:1 Abra toda a parte de cima, conforme a foto.2 Vire a lata e abra toda a parte de baixo3 com o apoio do fundo da lata que voce abriu, empurre ate sair do outro ladoPronto, agora e so se deliciar... Ate a proxima!
Isso ai minha gente chama-se broa e e a unica coisa que eu sei. Alias, tem outras coisas que eu sei. E vendido nas feiras e mercados de Manaus, e doce, duro pra morder, oco por dentro, solta um po branco que te suja inteira e e BOM demais. Se alguem souber como se faz essa gostosura que lembra infancia, mandem um e-mail que eu faco um update aqui.A gravida aqui adora esse quitute regional. Bjs!Update: Perguntei ao moco que faz e vende e o maximo que ele me disse e que se faz com goma e maizena. Ta bom entao.Atualizando em 06/03/2014Tres anos se passaram e eu ainda nao consegui descobrir a receita (risos). O misterio continua. Sera que dava pra receber melhor os visitantes na cidade hein?! Coisa feia! Gente, essa faz parte daquelas receitas de mamae, as preferidas da infancia e que e campea de audiencia em casa.Voce pode usar o frango inteiro ou, somente as partes desejadas. Nesse caso, usei a sobrecoxa.Ingredientes:01 bandeja de sobrecoxas de frango (normalmente vem 4 pedacos grandes)01 cebola media picada01 talo de salsao (e opcional)01 tomate medio picado01 batata media cortada em cubos01 cenoura pequena cortada em rodelas01 dente de alho picado02 ovos cozidos (voce usara somente a gema)sal, pimenta do reino e colorau em posalsinha e cebolinha picadas.Primeiro voce vai cozinhar o ovo.Dica: 1. Melhor se o ovo nao estiver muito gelado porque o choque termico pode racha-lo.2. Ao ferver a agua, conte 10 minutos, e o tempo certo de cozimento, onde a gema nao vai ficar escura.3. Se vc notar que o ovo esta rachado, coloque junto a agua do cozimento, uma pitada de sal e um pouco de vinagre, ele nao vai abrir.Depois de cozido, retire as gemas e passe por uma peneira. Vai ficar assim como na foto abaixo. Reserve.Limpe o frango retirando a pele e a gordura (eu deixo a metade com a pele), lave com limao.Em uma panela de pressao, refogue em oleo a cebola, o alho, o salsao e acrescente o frango, misturando bem pra incorporar no refogado. Tempere com pimenta do reino e sal. Junte o tomate e a salsinha picados e apos, 300 ml (mais ou menos, veja se cobre o frango) de agua fervente.Feche a panela e cozinhe por 20 minutos apos comecar a chiar. Retire a pressao, abra a panela e junte a batata e a cenoura, feche e conte mais 5 minutos.Se ficar muita agua, deixe reduzir, ou seja, deixe ferver destampada mesmo, ate secar mais (nao deixe secar muito, tem que ficar um molho). Acrescente a cebolinha.Agora voce vai pegar aquelas gemas peneiradas, acrescentar um teco de agua e jogar por cima do frango.Sirva bem quentinho com arroz branco. Muito bom.Explicando a foto de apresentacao: E apenas uma porcao do prato, contem uma sobrecoxa em uma mini panela de vidro. Olho pro ceu, sempre que passa um aviao. Esse pequeno ser, do tamanho do meu polegar, e um dos muitos que vao e vem, junto com sua familia, habitar a caixa do meu ar condicionado, e que me dao o
prazer de ser acordada todos os dias por volta das 5 da manha com uma cantoria coletiva (e alta). Eu preciso de gaiolas? Nao ne? Mas bem que eles podiam me acordam mais tarde um pouquinho...