Aqui mais uma receita de ganache. Voce sabia que, quando industrializado, o suco de maracuja perde completamente o seu teor de vitaminas do complexo B? Maracuja e uma boa fonte de carboidratos, contem as vitaminas A e C, alem de vitaminas do complexo B. E rico em minerais como calcio, fosforo e ferro.Ingredientes700 gramas de chocolate branco picado3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro2/3 de xicara (cha) de suco de maracuja fresco (puro)Modo de preparoDerreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. No micro-ondas, derreta por aproximadamente 4 minutos na potencia media. Retire e mexa. Se necessario, coloque para derreter por mais 1 minuto. Retire e acrescente o creme de leite e o suco de maracuja. Leve essa mistura para batedeira e bata por alguns minutos para misturar bem. Leve a Ganache ao freezer por aproximadamente 15 minutos para gelar sem deixar endurecer. Torne a levar a mistura para bater na batedeira ate obter ponto de confeitagem.Dicas de maeEsse Ganache tem consistencia de mousse.Caso utilize o Ganache para decorar cupcakes; o rendimento sera de 22 cupcakes decorados.Para sabor original e marcante; nao utilize suco industrializado.Decore com confeitos ou com calda de sementes de maracujaMais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/ganache-de-maracuja/#ixzz246Dwz5qF Tipo de Culinaria: OutrosCategoria: Cafe da manha/lanches/festasSubcategorias: SalgadinhosRendimento: 20 porcoes500 gr de farinha de trigo 20 gr de fermento biologico fresco 2 colher(es) (sopa) de acucar 2 colher(es) (sopa) de oleo de soja Sadia 1/2 colher(es) (sopa) de sal 1 copo(s) de agua Recheio 500 gr de coxao-mole moida e refogada Faca uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de agua. Deixe descansar por 15 minutos. Apos este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faca uma massa bem macia. Apos a massa pronta, prepare um cordao com ela, corte-a em pedacos de cerca de 50g. Faca bolinhas e comece a preparar os modelos. Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, espere o crescimento por aproximadamente 10 minutos e leve para assar em forno pre-aquecido. Salada Colorida LightParte superior doformularioParte inferior doformularioIngredientesVarios tipos de folhas picadas (alface, rucula, agriao, alface francesa, etc) Pimentoes vermelho e amarelo em fatias 2 Xicaras de frango desfiado 3 Colheres (sopa) de azeite 5 Dentes de alho laminado 2 macas picadas 1 cenoura ralada 2 cebolas fatiadas Molho: 1 Xicara de maionese light 12 Cx de creme de leite light Suco de 01 limao 1 Colher de sopa de acucar Pitada de sal 01 Colher (sopa) azeite Um toque de Vinagre MOLHITOModo de preparoMisturebem todos os ingredientes do molhoReserve.Aqueca as 3 colheres de azeite e frite o alhoAgora misture ao alho o frango e as cebolas, deixe um pouco para a cebolaamolecer.Misture os demais ingredientes da saladaColoque numa saladeira e disponha sobre a salada o molho. Torta de LimaoINGREDIENTESMassa:2 xicarade farinha trigo1 ovo1 colherde sopa de acucar150gr manteigaRecheio:2 latas deleite condensadoSucode 6 limoesRaspas delimao1/2pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-mariaCobertura:2 clarasbatidas em neve3 colheresde acucarE raspasde limao a gostoMODO DEPREPAROMassa:Misturartudo ate a massa ficar homogenea, abrir com as maos e em uma forma com fundoremovivel, forrar o fundo