Especialistas em diversas areas gastronomicas participarao do evento que acontecera entre os dias 8 e 23 de outubro com palestras e aulas-showO Festival Gastronomico Itinerante Sabores da Terra de Valinhos esta chegando cheio de novidades. E sabores, claro. O evento tera inicio no dia 8 de outubro com uma grande festa no Parque Monsenhor Bruno Nardini, onde e realizada a famosa Festa do Figo, trazendo um circuito gastronomico repleto de pratos diversificados, que foram elaborados para agradar a todos os paladares.Outra novidade do evento e um diferencial para os participantes e a realizacao de workshops, palestras e aulas-show com um time de respeito que vai dividir conhecimento e saboresao longo dos 16 dias de festival. A parte academica do evento tem vagas limitadas e e gratuita. As inscricoes podem ser feitas a partir do site www.festivalsaboresdaterra.com.br.O ponto alto dessa agenda sera no dia 17 de outubro com a vinda do premiado chef Arnor Porto, que iniciou sua carreira em 2005 no hotel Copacabana Palace e ganhou o mundo como chef patissier. Porto que colocou o Hotel Emiliano na rota das melhores sobremesas do Brasil, trabalha com sabores, aromas e texturas, que surpreendem os mais exigentes paladares. E considerado um dos chefs patissier de destaque, e suas criacoes sao verdadeiras obras de arte. A convite da Callebaut (marca de chocolates belga para chefs) uma das patrocinadoras do Festival Sabores da Terra, Porto fara uma aula especial somente para chefs convidados de Valinhos, Campinas e regiao.Confira os nomes dos chefs que irao compartilhar conhecimentos e receitas frente a frente com o publico.Richard Bryan CharityEspecialista em olericultura e fruticultura sustentaveis atua na conversao de empreendimentos agropecuarios convencionais a organicos ha quase 30 anos. E assessor tecnico e gerencial de iniciativas de agronegocio com a finalidade de assegurar a eficacia de conversao e treinamento de pessoal, identificando oportunidades de reducao de custos e de riscos inerentes ao negocio organico.A palestra de Richard tera como tema A producao e consumo dentro da cadeia curta de distribuicao de produtos organicos, no dia 8 de outubro, das 11h as 12h.Marcelo CrostaBeer Sommelier e socio proprietario da Cervejaria Landel, de Barao Geraldo, Marcelo dara uma aula com dicas para degustar corretamente uma cerveja. Marcelo atua na elaboracao e producao de cervejas especiais e vai percorrer o universo das bebidas produzidas de forma artesanal com criatividade e informacao de qualidade para os amantes da cerveja.Marcelo fara um worshop de degustacao com a Cervejaria Landel no dia 8 de outubro, das 13h as 13h45.Isabella FerraciniPremiada chef e proprietaria da brigaderia Madame Formiga de Campinas que esta entre as 100 melhores confeitarias do Brasil. No Festival Sabores da Terra Isabella fara duas oficinas para criancas com o patrocinio da Callebaut. A chef vai ensinar os pequenos a enrolar e confeitar tres receitas diferentes de brigadeiro. Podem participar criancas de 6 a 14 anos (20 vagas).A Oficina Kids de Brigadeiros com Madame Formiga e Chocolate belga Callebaut sera realizada nos dois dias de festa de abertura do Festival, dias 8 e 9 de outubro, das 14h as 14h45.Manuel Alves FilhoO Chef Mane dara uma