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No ultimo post eu recebi varios comentarios legais pelo Facebook sobre a dica de fazer salada de frutas com os filhos, fiquei toda boba! Ai, como alegria de pobre dura pouco, veio um comentario que apagou totalmente meu breve estado de graca, e na verdade eu nem entendi o motivo direito!Elisa, querida, eu nao quis criticar os pais, longe de mim! Quis, ao contrario, mostrar maneiras para que o dia-a-dia fique mais facil para esses proprios pais. Pq crianca que come sem precisar de adulto dando a comida no cantinho da boca, meio escondida, no revesgueio, pra crianca nao perceber o verdinho metido no meio do arroz com feijao, vamos combinar, e uma crianca muuuito mais pratica! E a ideia de adotar esse tipo de comportamento, de familiarizar o pequeno com as comidas das quais ele precisa, e essa, e gerar adultos que comem de tudo com equilibrio e inteligencia. Logico que tem quem nao tenha tempo, eu muitas vezes nao tenho! Mas que e uma experiencia que vai fazer toda a diferenca pra crianca, e! E , se vc nao tem tempo, pense que tem gente cujo trabalho e justamente passar um tempo ensinando as criancas dos outros! Tipo EU!!! hAHAHAHAHAHA!Serio, Elisa, e muito legal quando eu consigo uma interacao bacana com a crianca. Pq eles adoram, e toda uma experiencia sensorial pra eles! Eu costumo ministrar oficinas infantis em escolas, festas, colonia de ferias... E se vc visse como a resposta das criancas e maravilhosa entenderia do que estou falando! Abaixo vao umas fotos da oficina de biscoitos da festinha de uma cliente chamada Ana Flor. Foram duas massas integrais, uma semi integral e uma colorida. As criancas moldaram, decoraram com passas, nozes, pedacinhos de chocolate e amaram! Sem um pingo de acucar desnecessario! Viu como e bacana? As criancas, os pais e as maes brincando juntas e curtindo as obras dos pequenos... muito legal! No final os pais nao resistiram e meteram a mao na massa! Hahahaha!Enfim, agora sobre a pergunta: e seus filhos, eles comem bem? Nao? O que comem melhor, o que nao comem?Eu tenho uma certa experiencia com criancas. Nao so porque realmente trabalho com isso, mas tambem porque minha avo, a melhor cozinheira que ja conheci, me colocava pra cozinhar desde muito cedo. Moravamos numa cidade minuscula e nos dias de chuva, especialmente, nao tinha nada pra fazer. Era o dia em que eu mais gostava de ir pra cozinha com ela. Ela fazia todo tipo de pratos, sendo os arabes os mais pedidos pela minha familia, pq somos descendentes de arabe e nao negamos, um quibe e um charuto nos deixa felizes como pintos no lixo.Entao, nos dias de chuva, especificamente, ela adorava fazer comidas molinhas e quentes, como um arroz fumegante e um ensopadinho de carne moida e milhares de vegetais, por exemplo, cenoura, chuchu, abobrinha, berinjela, brocolis, couve flor, vagem e o que mais aparecesse. E me lembro que, la pelos seis anos, ela ja me deixava subir num banquinho pra mexer a carne moida com ela. Me ensinava a provar os
temperos, a hora certa de colocar cada coisa... E eu sempre devorei um prato enorme disso, independente de quantos vegetais houvesse ali.Minha vo tinha uma teoria que ela nao dizia pra todo mundo, so depois que comecei a trabalhar com gastronomia e que a ouvi confirmar pra mim: a teoria de que crianca que nao come e pq os pais nao sabem cozinhar pra criancas. E ela tinha regras pra isso, que eu sempre levei em conta na hora de cozinhar pros pequenos, nesses seis anos desde que fui mae e comecei minha jornada alimentando pingos de gente.A primeira regra dela, de que vou tratar nesse texto, e que crianca gosta de verdura molinha, bem cozida. Na imensa maioria dos casos e verdade, eu presencio a cada oficina que isso e a mais pura verdade. Os adultos insistem em deixar as coisas al dente demais, e e uma textura que nao agrada os pequenos.Entao, independente de se isso destroi parte dos nutrientes ou nao, o importante e primeiro que a crianca aceite bem, certo? De que adianta os nutrientes estarem intactos se a crianca nao aceita a comida? Vamos por partes.Vamos fazer uma experiencia? Segue receitinha que SEMPRE funciona com criancas aqui em casa.Vc vai precisar de:1 xic de arroz cru500gramas de patinho ou cha moida3 dentes de alho inteiros e com casca1 cebola media bem picadinha, bem pequena3 tomates sem pele e sem sementes bem picadinhos1 chuchu bem picadinho2 dentes de alho bem picadinhosuma colher de sopa de shoyumanteiga e azeiteEssa receita, faremos o mais simples possivel, sem adicionar verdinhos por enquanto. Se quiser testar com seu filho, faca, teste e venha contar depois!Numa panela coloque a xicara de arroz cru. Adicione duas E MEIA de agua quente. Acerte o sal. Jogue dentro os dentes de alho cortados ao meio com a casca. A casca, nesse caso, serve pra vc localiza-los depois e retira-los, afinal, vc nao quer um incidente diplomatico com uma crianca recebendo um alho no prato, ne? Acerte o sal e adicione um fio de azeite. Deixe cozinhar em fogo baixo ate secar. A intencao e um arroz molinho e fumegante. Quando estiver pronto, tire o alho, amasse, que a essa altura ele estara molinho, e devolva pro arroz. Ele vai desaparecer na massa e vc temperara o arroz perfeitamente. Numa panela, refogue a cebola picadinha em metade manteiga, metade azeite. Deixe ela refogar BEM, ate quase desmanchar. Adicione o alho, refogue por uns dois minutos, em seguida a carne. Refogue por uns minutos, ate ela estar cozida. Adicione a cenoura, o chuchu, o tomate,o shoyu e refogue, atencao, ate o tomate desaparecer e se transformar em molho. Nesse ponto o chuchu e a cenoura estarao beeem molinhos. Acerte o tempero, deixe descansar por uns minutos e sirva.Esse era o prato que me deixava mais feliz qdo crianca... Hum...Abaixo, uma versao update dele, mais sequinha e pedacuda, pq aqui nao tem problema: o arroz com acafrao, a carne com tomilho... Espero que gostem!
Gente, to correndo mais que africano em Sao Silvestre, trabalhando demaaaais, nao ta dando, simplesmente nao ta dando pra postar com frequencia, mil perdoes!Passando aqui rapidinho pra ajudar minha amiga Dri, que ta com umas batatinhas calabresa em casa e nao sabe o que fazer com elas. Pois bem, BATATINHAS CALABRESA, oras! HAHHAHAHA! Essas eu fiz pra festa da Gabi e Dudu ontem, tuuuudo de bom.Vamos la, vc vai precisar de:BatatinhasAzeiteVinagreCebolaAlhoPimenta calabresaSalComo sempre, nao dou as quantidades pq e tudo questao de gosto e bom senso... Lave as batatas e retire uma pontinha de cada uma, um pedacinho da casca do tamanho de uma unha de dedao do pe. Serve pra ajudar o sal e o tempero a penetrar. Cozinhe as batatas em agua e sal - batatas, bem como macarrao, sempre sao cozidas em agua com sal. Ja pegou suas batatas cozidas com gosto de rato? Nunca comi rato, mas aposto que algumas pessoas vao entender o tal gosto, e horroroso! Certamente nao foram cozidas com sal.Bom, reza a lenda e a regra que a batata calabresa tem que ficar al dente. So que eu detesto, entao fa co bem macias, ta? E vou te falar que a maioria das pessoas tb prefere. E a tipica regra que os puristas ficam seguindo de absoluta falta de nocao e nao serve pra nada, a nao ser pra estragar batatas.Rale a cebola e coloque pra refogar em azeite, jogue uns dentes de alho com a casca, mesmo, e refogue. Quando estiver bem quente, jogue as batatinhas e as deixe quietas pra dourar, depois salteie pra dourar o outro lado tb. Qdo o alho estiver bem macio, retire, cubra com azeite e vinagre (eu uso uma medida de vinagre pra tres de azeite), acerte a pimenta e o sal e beeeeeeijo!Dri, vc nao tem mais desculpas, amiga.Com uma cervejinha fica tudo de bom! Pra quem gosta de comer em restaurantes isso e de utilidade publica: ontem o Plaza tava tao cheio que acabamos no La Mole. Fazia tempo que eu nao ia, mas me lembrava de porcoes generosas, precos acessiveis e comida mediana. Como estavamos VERDES de fome, fomos assim mesmo, pq os outros restaurantes estavam lotados. Pedimos um medalhao com arroz a piamontese e um prato infantil pra minha filha de 5 anos, com tirinhas de filet mignon, pure de batatas, caldo de feijao e fusili. Quando chegou o prato dela, me assustei: nunca vi apresentacao pior na vida, o prato estava todo sujo, as tirinhas NAO ERAM DE FILET nem aqui e nem na China, aquilo era, no maximo, contra filet limpo ou alcatra; o macarrao sem sal nenhum, desmanchando e SUJO, como se fosse macarrao usado (e so uso o "como se fosse" pq nao posso afirmar categoricamente sob pena de levar processo por calunia, pq eu, como chef de cozinha, tive a nitida impressao de que tanto a carne como o pure de batatas - que era a unica coisa saborosa, embora frio e mal disposto no prato - eram reaproveitados), o pure de batatas disposto todo baguncado como se
fosse composto de sobras, nem homogeineizado o pobre foi.Quando chegou nosso pedido, o arroz a piamontese, parboilizado, era um arroz com manteiga, agua e uns pedacinhos de mussarela, de piamontes, NADA. Os pratos SUJOS, a batata portuguesa velha... Enfim, um pesadelo. O pior de tudo foi que pedimos pra tocar e, apesar de nao ter melhorado nada, comemos do mesmo jeito, pq a fome tava brabissima, e passamos mal depois a tarde toda. Por causa do meu trabalho eu sei que sou uma cliente dificil determinadas vezes, mas garanto que sou tao tolerante quanto qualquer cliente consegue ser. Ontem, sai do serio FEIO. Raramente isso acontece.Chamei o gerente, me apresentei, expliquei que aquilo era uma afronta com qualquer cliente, ainda pior pelo preco que cobram, apresentar arroz com agua como se fosse a piamontese, medalhoes desiguais ( erro de proporcao pra MUITO, nao pra alguns graminhas, nao, era papo de um medalhao ser TRES VEZES maior que o outro, e eram so esses dois), tudo sem o MENOR tempero, sem o MENOR capricho, nos pratos imundos.... E ele so me perguntava: "mas tava tao ruim assim, mesmo?"Na hora da conta, nenhum desconto, nada. Chamei de novo, me apresentei, expliquei, a resposta foi "e, minha senhora, errar, todo mundo erra, ne?".Meu ponto de vista: eu sei e todo mundo sabe que o La Mole caiu MUITO durante os ultimos anos, trocando inclusive de publico-alvo. Mas uma coisa e certa, nao importa onde e seu restaurante e nem pra quem vc vai servir, se serao bilionarios ou trabalhadores que ganham um salario minimo, o RESPEITO COM O CLIENTE deve ser o mesmo. Ele esta ali pagando por uma experiencia toda especial e MERECE uma comida bem feita, um prato bem executado, um atendimento agradavel. Ontem eu nao tive nada disso. Se eu tivesse ido ao trailer de caldos do tio coisinho no Bay Market, teria saido muito mais satisfeita - o cara serve angu a baiana, mas certamente o tempera com maestria, serve em recipientes limpos, capricha na hora de colocar no prato pra nao sujar em volta e nao usa restos de angu de um cliente pro prato de outro. E certo que o gerente de ontem nao sabia absolutamente nada sobre fidelizacao de cliente e pos venda; mas o minimo que o senso comum me levaria a fazer, se estivesse no lugar dele, seria conceder um desconto pela experiencia sofrivel que tivemos. Coitado, me ofereceu com insistencia um espresso, que eu recusei com educacao. A conta veio intacta, aproximadamente oitenta reais, com ERRO PRA MAIS.Depois de um semi escandalo, recebemos um GENEROSO desconto de SEIS reais. Oh, God.E tudo que o gerente me repetia era que errar todo mundo erra... Entao eu lhe disse que eu, quando erro, faco questao de nao cobrar ou de repor a mercadoria e de CORRIGIR imediatamente pelo que e CORRETO. Assim como em QUALQUER outro trabalho. E que ele, como gerente, PROVE os pratos todos os dias, entre na cozinha e PROVE tudo, pq ELE e quem tem que saber, ja que, pelo visto, o chef
Ola! Sei que estou ausente, perdoem-me! A vida ta frenetica e ta complicado ate sentar no computador, quanto mais mandar notebook pro conserto... Um dia eu vou ter um responsavel por essa parte, ah, se vou!Entao, pros que nao sabem, estou envolvida num projeto que caiu de para-quedas em cima de mim e eu AMEI: eu, junto e sob a batuta de Cris Gonzales, do Cafe em Pauta, estou dando aulas de culinaria para criancas no Iga - Instituto Gastronomico da Argentina (nao me olhem torto, Iga se escreve assim mesmo, quando e sigla pronunciavel e primeira maiuscula e o resto miniuscula). Estou amando participar desse projeto, estou amaaaaando trabalhar com a Cris, que hooooooonra e que sorte a minha! Tao feliz! =] La, a gente da aulas pra aluninhos de 8 a 15 anos. E e inspirada neles que escrevo esse post. Neles e em tanta gente que curte esses lances de gastronomia e que tem, de alguma maneira, aquele fascinio pelo mundo das panelas, facas, tabuas, cebolinha milimetricamente cortada e vegetais estonteanetemente coloridos pulando pra cima e pra baixo na frigideira.E mesmo encantador! Os cheiros, as cores, os barulhos! A cozinha e um paraiso, e um local magico onde tudo, absolutamente tudo o que vc quer naquele momento, qualquer prato que vc imaginar, pode ser construido. Eu amo. E assim, ou a gente ama ou nao. E diferente, pq se vc ama, vc aceita os defeitos e os lados chatos; se vc apenas gosta, nao. Assim e com qualquer profissao: TODAS envolvem, em algum ponto do trajeto de construcao da sua carreira, fazer coisas que a gente nao gosta tanto. Medicos nao gostam de virar noites necessariamente, jornalistas nao adoram se arriscar em paises em guerra, administradores nao amam loucamente ficar horas preenchendo tabelas. Mas praqueles que amam o que fazem, isso e mero detalhe. Com quem trabalha em cozinha nao e diferente. E gostando muito que a gente atura o cheiro de gordura, os cabelos constantemente presos, as unhas sem nada, os dedos sempre meio cortados, as maos com calos de lavar. Nao e tudo o Mais Voce, nao e que nem o Masterchef Australia e, definitivamente, nao e NADA que nem os programas da Nigella. Ana Maria Braga e apresentadora (do caramba, eu gosto dela! A essas alturas ela tem knowhow de chef teorico, com certeza, mas na pratica, dificilmente ela se viraria aqui fora como chef de cozinha), o Masterchef e todo cronometrado e formatado e a Nigella, aaaah, doce Nigella, e uma cozinheira. A vida real ta mais pra Hell s Kitchen, e quem dera fosse sempre por ter um chef monstro dando esporro: na imensa maioria das vezes vc tem que lidar e com o dono do estabelecimento dando bronca a cada gasto, tentando economizar em TUDO, ou com funcionario que aparentementente escuta WROARWRORAROWROA quando vc fala qualqueeeer coisa sobre higiene e nao aprende nem por decreto, e garcom que falta, e pe doendo de ficar o dia inteiro em pe, e dedo cortado, mao queimada, bafo quente de forno na cara... Isso pra nao
falar dos horarios. Em que dias vc, como consumidor, sai mais pra comer fora? Sabados, domingos, quinta e sexta a noite, ne?? Entao esses sao os dias mais tumultuados, adeus soninho de sabado, adeus domingo com a familia. Meninas, unhas no more. Eeeee, c ja tinha pensado em tudo isso? Por isso, tem que amar o que se faz, qualquer que seja o que vc escolher pra fazer.Nao caia na ilusao glamourosa que o mundo da gastronomia pode te passar. A impressao que da quando a gente liga a tv e que QUALQUER UM pode ser chef. E so pegar duas receitas e fazer um piloto pro Bem Simples e voila, nasce um chef! E nao e assim.O campo pra um chef trabalhar hoje em dia e amplo, a Gastronomia ta empregando mais do que a construcao civil. Olhe a quantidade de predios sendo construidos e tenha uma pequena dimensao de como esta. Se por um lado e otimo, porque tem oportunidades por todos os lados, por outro e sinistro, pq voce realmente tem que ser bom pra ter um minimo de relevancia que seja. Gente mole sai. Gente que nao ama o que faz, simplesmente nao aguenta. Gente fresca, danca. E muuuita gente no meio, muuuuita gente que ta fazendo isso ha muito mais tempo que voce e muuuita gente que conta com um talento absurdo mesmo sem nunca ter tocado num livro de Frances. Nao e cem por cento necessario um diploma de chef, mas confesso que quanto mais o ramo da Gastronomia cresce, mais vejo que vai ficando imprescindivel ter, alem do diploma, um diferencial, um conhecimento tecnico que nao adianta, so um curso de Gastronomia vai te conferir. Sao muuuuuitas tecnicas que nesses barzinhos chopp-com-batata-frita eles desconhecem, e que dao qualidade, identidade e credibilidade tanto ao estabelecimento quando as comidas. Um chef devidamente treinado comanda uma cozinha com destreza, e capaz de gerir e levar a frente um estabelecimento. Nao adianta achar tudo lindo, abrir um restaurante, investir ate as calcas e nao ter ideia de como maximizar a producao, controlar os estoques, contatar fornecedores, calcular precos de pratos ou apresentar um prato de forma que impressione. Vai acontecer com o seu a mesma coisa que acontece com mais da metade dos estabelecimentos que abrem no Brasil: fechar nos dois primeiros anos.Dai chego aonde eu queria quando comecei a escrever o post. Minha filha e louca por gastronomia, adora uma cozinha, mas fico sem saber se e por influencia direta minha ou dela, mesmo. Ela vai fazer seis anos. Esses dias, na televisao, alguem jogou um escalope numa frigideira quente e eu vi a Isabela vir correndo. "Aaaaaaaaah, eu adooooooro esse barulho!", disse. "Que barulho, filha?". "Esse, de coisas FEGORRANDO." - HAHAHAHAH, seis aninhooos! Coisas REFOGANDO, ela quis dizer... Ela vai pra um curso de cozinha tao logo atinja a idade necessaria. Pra essas criancas e adolescentes que estao tendo essa mega oportunidade de conhecer esse mundo numa cozinha super bacana, e uma chance de ouro. Porque permite que eles, se se reconhecerem como verdadeiros chefs, com paixao
pela profissao, se programem pra uma carreira promissora desde agora. Nem todo mundo tem o privilegio de saber bem cedo o que se quer fazer, e nem toda profissao e tao acessivel de se conhecer tao facilmente e tao a fundo como a gastronomia, pq ela esta em todo lugar, e qualquer um pode participar, todo dia. Todo mundo come, nao come? ;]Se vc se descobre cedinho, tem tempo de sobra para planejar e fazer o que e o sonho de quase todo chef: uma viagem culinaria! Com alguma qualificacao, e possivel viajar pros paises-berco da alta gastronomia, como Franca, Italia, Espanha... Conhecer - quem sabe lavando pratos la dentro? Imagina, que luxo!- os grandes restaurantes, os grandes chefs... Ter no seu curriculum seis meses de ajudante de cozinha na Franca, muitas vezes valem mais que anos de experiencia em restaurantes aqui! Essas coisas a gente faz com muito mais facilidade enquanto e novinho, antes de casar, pagar contas e ficar preso na rotina do dia a dia de gente grande... Ou seja, quem sabe o que quer pode ir planejando desde agora o curriculum mais fenomenal que se possa imaginar, se divertindo e tirando muita onda no caminho. E contar com ajuda de gente que ta aqui pra isso. =]Beijos!Carol
Ola!Um dos maiores desafios em planejar a alimentacao da familia e que a gente simplesmente nao tem tempo. Pq e foda, e facil dizer que tem que fazer comida caseira toda equilibrada e tal se voce nao trabalha ou tem ajuda; mas a verdade e que pras meras mortais - como eu! - e jornada dupla, tripla, quadrupla e muitas vezes nao da, a gente chega em casa VARADA de fome, as crias berrando, o marido chegando, a cozinha entulhada, faxineira faltou, tem roupa na maquina... AAAAAAAAAAAAHHH!!! Quem nunca jogou tudo pro alto e pediu uma pizza ou apelou pra uns nuggets, atire a primeira pedra.Legal, portanto, vc ter esqueminhas rapidos na geladeira, eles podem te facilitar a vida e muito. E eu nao me refiro, ao contrario do que vc possa imaginar, a congelados industrializados ou pacotinhos desidratados, cheeeeios de sodio e acucar e sabe Deus o que mais colocam dentro.Vc pode, por exemplo, fazer uma polenta dura e acondicionar direitinho num pote fechado por ate uns quatro dias. Chegou em casa, ta com fome? Tira um pedaco, refoga uma calabresa e joga em cima, no outro dia , uns legumes cozidos em molho, no outro um ragu, ou quem sabe simplesmente uma fatia de queijo. um fio de azeite e um tempo de forno... Te garanto, minha querida, que a sua semana vai ser FELIZ e a familia agradece! Hahahahaha!Eu fiz aqui em casa, nas ultimas semanas, mais polentas do que jamais havia feito em minha vida. Em parte pq cismei que ia masterizar com louvor a polenta amarela e segundo... Bem, segundo pq eu ganhei de uma amiga dois kg de fuba organico deliciaaaaaa e me empolguei nele. Prontofaley.De todas as versoes de polenta, vou postar as tres que mais gostei. Uma foi feita com uma farinha de milho instantanea, e o restultado foi uma polenta mais rustica, de textura mais massuda e coloracao mais forte - e a que eu mais gostei. As outras duas, com o fuba organico, uma foi normal e feita com uma parte de leite e manteiga e a outra foi temperada ainda na panela com bastante salsinha picada, ficou otima. Alias, as tres ficaram otimas. As fotos, por outro lado, ficaram sofriveis. Eu realmente tenho que comprar pratos novos, pq os meus simplesmente ACABARAM. So sobraram 4 quadrados japoneses e uns marinex... Ai...Bom, ai vao as fotos e receitas:A basica de polenta menciona uma xicara de fuba e tres de agua. Pra ficar dura assim, eu coloco uma e um terco de xic de fuba. Coloque pra hidratar um pouco, por uns vinte minutos, e depois ligue o fogo. GENTIL. Nem forte demais, nem fraco demais. Mexa, baby, mexa bastante... Se for instantaneo, assim que engrossar num ponto consistente, ta pronto. Vire num pote que seja facil desenformar depois, deixe esfriar sem tampa, em seguida tampe e guarde na geladeira. Nessa receita eu nao mencionei os temperos! Vou mostrar como temperei essas tres abaixo:POLENTA COM QUIABO REFOGADOFiz a polenta como manda o figurino, mas ao inves da agua eu usei metade leite, fui
pingando enquanto foi engrossando. Temperei com pimenta do reino branca, sal, azeite e manteiga (jogue uma colher de manteiga quando a polenta ja estiver no ponto, desligue o fogo e mexa bem pra derreter e distribuir). O quiabo foi lavado e preparado. Piquei em brunoise cebola, alho, tomate concasse, e pimentao vermelho em brunoise tambem (brunoise e cortado bem pequenininho). Reduzi a molho, agreguei o quiabo, salteei ate que ficasse macio e voila! Eu AMO isso!POLENTA TEMPERADA COM RAGU DE CARNE DE VACAEssa polenta ficou fantastica. Fiz como manda o figurino de novo, mas usei a agua que eu tinha usado para cozinhar uns legumes e no final agreguei uma boooooa mao de salsinha picadinha e um punhado de parmesao ralado na hora. Ficou muito boa. Para o ragu, usei cebola e pimentao picados, refoguei ate murchar, acreguei a carne, uma lata de tomates pelados e ai esta. POLENTA RUSTICA COM CONCASSE DE CALABRESA E AGRIAOEssa foi a mais trabalhosa, mas de longe a que mais gostei. Ela foi feita com o fuba instantaneo, fica com uma textura mais grosseira, como falei antes. Usei, ao inves de agua, um caldo riquissimo de tutano que eu ja havia preparado antes. Ficou muito, muito saborosa. Para o concasse de calabresa, descasquei as linguicas, piquei em cubinhos pequenos, refoguei na cebola, alho e dois tomates italianos sem pele e sem sementes. Azeite, pimenta do reino. Agriao. Ui.Pois bem! E ainda daria pra fazer fritinha, ou com queijo derretido e presunto, com carne assada, com frango ensopado, com varias outras coisas. O unico trabalho que vc tem nessa parte e tirar da geladeira, cortar o seu pedaco e esquentar, serve no microondas. E, se nao tiver paciencia nem pra fazer o acompanhamento, uma dica: desfie uma carne seca dentro da propria polenta, ou um pedacinho de bacon picadinho, frango desfiado ou a propria calabresa. Misture enquanto estiver quente. Pronto. problema resolvido!Quem tiver mais receitas matadoras de polenta, mandem, ainda tenho meio saco pra gastar! Hahahahahah!
muito especial!Foi uma bagunca delicioooooosa, as criancas amaram, fizeram biscoitos lindos e os pais nao resistiram e entraram na danca! hahahaah! Que delicia!Quem tiver interesse, me ligue em 21 7216 3057