se vaporiza, voltando ao estado gasoso.Alguns materiais parecem nao ser solidos nem liquidos, nem gasosos, porem a maior parte desses materiais sao misturas de substancias em mais de um estado.Por exemplo: leite e uma mistura de agua com gorduras (nao dissolvidas na agua, estado liquido), lactose (dissolvida na agua), proteinas (estado solido), sais minerais (dissolvidos no liquido) e outras substancias.Caracteristicas gerais dos tres estados fisicosSolidoLiquidoGasFormaDefinidaVariavelVariavelVolumePraticamente invariavelPraticamente invariavelMuito variavelCompressibilidadeQuase nenhumaPoucaGrandeDilatacao termicaPequenaPequenaGrandeQuadro 1 - Resumo das caracteristicas gerais dos estados fisicos.O estado liquido e as particulasAo se observar um liquido este se apresenta por igual, com a mesma aparencia. Essa continuidade tambem e notada quando se observa uma porcao de agua utilizando-se um microscopio de maior poder de resolucao ate hoje existente. Porem, voce ja deve ter lido ou ouvido falar que a agua e formada por particulas chamadas de moleculas. Onde estao as moleculas?As moleculas nao sao vistas nem com o uso de microscopios de altissimo poder de resolucao. As moleculas fazem parte da Teoria Atomico-Molecular, (um conjunto de ideias que explicam as propriedades e transformacoes que ocorrem com a materia, mesmo que as moleculas nao possam ser vistas a olho nu).Obs: microscopios de maior poder de resolucao conseguem imagens de particulas de 10-6 cm e uma molecula de agua tem uma dimensao de 10-8 cm.Uma caracteristica do estado liquido e nao ter uma forma definida. Como isso pode ser explicado considerando-se a substancia no estado liquido formada de particulas?Admite-se que as particulas no estado liquido estejam proximas umas das outras; porem, elas se movimentam, isto e, elas nao estao fixas, e nao ha uma organizacao entre elas. Quanto maior a temperatura do liquido, maior e a movimentacao das particulas. Assim, a energia tem o papel de aumentar a agitacao das particulas, mantendo praticamente as mesmas distancias umas das outras.O estado solido e as particulasUma caracteristica do estado solido e ter uma forma definida. Como isso pode ser explicado considerando-se a substancia no estado solido formada de particulas?Admite-se que as particulas no estado solido estejam proximas umas das outras; porem, diferentemente do liquido em que as particulas se movimentam, umas em relacao as outras, elas estao "paradas", organizadas, formando um bloco mais "rigido" com uma forma definida. No estado solido, o movimento e principalmente de vibracao; ha quase nenhum movimento de translacao, e quanto maior a temperatura, maior e esse movimento de vibracao.O estado gasoso e as particulasOs gases nao tem forma nem volume definidos. Como o estado gasoso pode ser entendido com o modelo de particulas? Admite-se que as particulas no estado gasoso tenham muito movimento de translacao e de rotacao e estejam muito distantes umas das outras.Ver fig. 6 pag. 32Analisando e interpretando os graficos das mudancas de estado fisicoDurante o aquecimento da agua no estado solido, a energia provoca a mudanca de temperatura, que vai aumentando ate atingir a temperatura de fusao. Porem, durante a fusao, a temperatura permanece constante ate que toda a agua se funda. Durante o aquecimento no estado liquido, a temperatura se eleva gradativamente; mas, ao atingir a temperatura de ebulicao, a temperatura se estabiliza: permanece