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dominava a regiao eram os Tiwanaku que formaram ali uma aldeia que chamavam de Ariacca ou Ariaka, sob um sistema de administracao feudal. Somente entre os seculos XI e XV que os Quechuas estavam no comando sob a administracao do povo Inca. Foi ocupada pelos espanhois em 1536, mas somente foi fundada a cidade de San Marcos de Arica em 25 de abril de 1541. O grande salto no desenvolvimento de Arica aconteceu em 1545 quando o indigena Diego Huallpa descobre em Potosi as maiores e mais ricas minas de prata do Novo Mundo. Nessa epoca a regiao conhecida como Alto Peru, tornou-se a cidade mais populosa do continente motivada pela exportacao atraves do seu porto de imensas quantidades de prata vindas da Bolivia. Claro que com a riqueza propiciada pelas montanhas de prata que circulavam na regiao, a cidade tambem se transformou em alvo preferido de piratas e corsarios destacando-se entre eles os celebres Francis Drake, Simon de Cordes, Sharp, Clipperton e Thomas Cavendish. Ate entao Arica pertencia ao Peru fazendo parte da Provincia de Arequipa, mas no ano de 1879 o Chile declarou guerra ao Peru e a Bolivia culminando com a celebre Batalha Naval de Arica e consequente tomada do Morro de Arica. Em 1880 foi assinado o Tratado de Ancon que dava uma administracao temporaria de 10 anos da cidade pelo Chile. Depois desse periodo um plebiscito deveria ser realizado para definir a possessao, mas como ele nunca foi realizado, apenas no ano de 1929, com a assinatura do Tratado de Lima quando foi definitivamente escolhida a administracao da cidade pela Republica do Chile. Arica hoje tem uma populacao de 190.000 habitantes e tem como caracteristica o clima extremamente seco com precipitacao media anual de apenas 0,4 mm. Com isso ostenta o recorde mundial de cidade mais seca do mundo! Tambem e conhecida por aqui terem sido descobertas as mais antigas mumias do mundo, superando as famosas mumias egipcias em mais de 3.000 anos de antiguidade. Arica possui cassinos, praias, monumentos e faz parte da Zona Franca do Chile o que movimenta muito o comercio da regiao. Nosso destino hoje e Iquique, mais 310 km ao sul. Mas e claro que antes de chegarmos la nao poderiamos deixar de conhecer e visitar a famosa Humberstone. O trajeto percorrido pela Panamericana nesse ponto foi bem cansativo, pois ficamos parados na estrada por mais de 2 horas debaixo de um sol escaldante e no meio de um vale chamado de Pampa dos Camarones. Obras na pista para deixar o asfalto impecavel. Muita paciencia, pois e para melhorar a estrada para todos.Obras na pista- 2 horas esperando debaixo de 40C Chegamos a Humberstone exatamente 18h 50 min, ou seja, exatos 10 minutos antes de fechar. HUMBERSTONE e uma cidade fantasma! Ela recebeu esse nome homenageando o ingles, nascido em Dover, James Thomas Humberstone que com 25 anos de idade veio a ser contratado pela Companhia Salitreira de Tarapaca. Executou com maestria os trabalhos de engenheiro e quimico desenvolvendo tecnicas revolucionaria na extracao e processamento do carbonato de sodio, nitrato de sodio
e nitrato de potassio que combinados sao o famoso SALITRE tao abundante e famoso na regiao. Esses componentes eram largamente utilizados na fabricacao de fertilizantes e tambem de polvora, visto que o auge da regiao foi durante a Primeira Guerra Mundial. Entre 1880 e 1920 o salitre produzido no Chile respondeu a 60 % de toda a receita fiscal do pais sendo que era responsavel por 80 % de toda a producao exportavel chilena.Pecas de uso diario na cidade e casasCozinha de casa de trabalhadores casadosVoltando para estudar na escola de HumberstoneVista de uma rua em Humberstone com o Teatro, todo construido em madeiraInterior do teatroPiscina toda revestida de ferro A cidade de Humberstone, fundada em 1872 chegou a ter mais de 3.500 moradores/trabalhadores com familias entre ingleses e chilenos. E visivel na agora cidade fantasma a qualidade de vida diferenciada que os ingleses, ate entao donos do lugar tinham em relacao aos trabalhadores chilenos. De qualquer forma, os habitos e costumes ingleses eram largamente praticados e no local pudemos conhecer ate uma imensa piscina olimpica totalmente revestida de placas de ferro! Tambem havia la quadras de tenis, teatro, escola, hospital, mercado, igreja, hotel, praca e tudo mais que fosse necessario ao bom funcionamento de uma cidade na qual se transformou a entao mina de La Palma. Muitas coisas inusitadas existem em Humberstone. Uma que chamou a nossa atencao foi o fato de que os trabalhadores casados moravam de um lado da cidade e os solteiros em outro lado. Os casados tinham moradias mais amplas com jardim e ate quintal para pequenos animais, enquanto os solteiros viviam em pequenos quartos continuos, como se fosse em um hotel.Habitacoes utilizadas pelos trabalhadores solteirosPrefeituraMoradia dos administradores inglesesQuadra de tenisApreciando a cidade de HumberstoneInterior de uma casa tipica de familia de trabalhadores de Humberstone Com o decorrer da Primeira Grande Guerra os britanicos embargaram a exportacao do salitre para a Alemanha o que acabou sendo o inicio do declinio do produto, pois os alemaes inventaram outros produtos para substituir o tao precioso salitre usado na fabricacao da polvora. Com isso a regiao rapidamente caiu no esquecimento e foi se esvaziando ate que em 1960 foi fechada. Foi declarada Patrimonio Mundial da UNESCO em 2005 e desde entao atrai diariamente dezenas de visitantes interessados no modo de vida dos antigos mineiros e de seus patroes ingleses. Como chegamos quase na hora de fechar o responsavel abriu uma excecao e permitiu-nos ficarmos por mais uma hora, que claro virou quase duas horas! Saimos de la ja ao anoitecer o que acabou nos proporcionando um lindo espetaculo do por-do-sol no nosso caminho ate Iquique a pouco mais de 50 km de distancia. Um dia bastante comprido e muito bonito! Valeu a pena!! Realmente Humberstone vale uma visita para se conhecer um pouco da historia contemporanea do Chile.Por-do-sol em HumberstoneChegando ao anoitecer em Iquique
Finalmente dediquei meu dia a preparar minha primeira aula sobre Dimensoes da Hotelaria, p turma que comeca amanha. Confesso que o entusiasmo era pouco, na verdade eu nao tinha mais pretensoes nem vontade de voltar a lecionar, queria (e ainda quero) Hotelaria na pratica, correndo na veia, mas quando comecei as pesquisas e a montagem da apresentacao Power Point percebi o quanto e gostoso p mim tb me atualizar, estudar, descobrir!Amanha conto no que deu... Torcam ai! :) Hj e um dia especialmente dificil, daqueles que a gente sabe que vao existir quando faz uma mudanca como a que eu fiz, mas torce p nao chegar... Namorido longe, saudade da mae, do pai... vazio... SAUDADE, daquelas que fazem chorar sozinha na cama...Bom e saber q amanha e outro dia e vai passar... Ja cheguei ate aqui, ja encarei e conquistei muita coisa, tenho mais a fazer (ta dificil conseguir trampo em hotel aqui, mas tenho ctz q vai dar certo!), e saber que as pessoas de quem sinto falta tb sentem de mim, mas junto da saudade sentem orgulho, e q me motiva a continuar!Logo,logo, o "hotel" lota! :,)PS: Quase esqueco de contar... terca-feira comeco a lecionar numa faculdade tecnologica, no curso de Turismo. Primeira disciplina: Dimensoes da Hotelaria (eu disse que nao largava os hoteis, rsrsrs). Periodo noturno somente, entao continuo a caca de uma "senzala" com algumas estrelas! E que venha o novo desafio! Record! 7 meses sem posts!! Resumao: muito trabalho no hotel, uma gripe qme deixou sem voz por 4 dias,uma separacao, algumas lagrimas, mais trabalho, inicio de caminhadas no calcadao, fim das caminhadas por (adivinhem?) excesso de trabalho, alta temporada, horas extras, pes inchados, 2 idas a minha amada Belem, mudanca de casa, vinda dos meus pais, reunioes deliciosas dos amigos na minha casa(q tb e deles), 2 novas moradoras p dividir aluguel, maaaais trabalho, outra ida a Belem, e por fim, ontem, demissao por reducao de quadro. Respiremos fundo e maos a obra! Nada q um dia apos o outro, c uma noite de sono (e cade meu sono,mesmo?) no meio nao resolva! :) Nossa, 3 meses sem posts!!!! Mas a vida tava tao louca...Ontem foi minha ultima aula na facul. Tive q jogar a toalha. Me esqueci por um momento o q e ser "escrava da hotelaria" e acreditei q podia ser a mulher-maravilha e dar conta de hotel e facul. Nao deu. E me recuso a prejudicar a formacao dos meus queridos bagunceiros.Tristeza baixou em mim... mas faz parte das escolhas q a vida nos impoe. Minha breve historia c eles esta gravada no peito.E que orgulho de fazer parte da historia deles tb!!Essa foto e das flores q ganhei deles na minha despedida. E a sala vazia... bom, quem ja sentiu saudade na vida entende! Hoje foi o famoso primeiro dia de aula. Novo p turma, novo p mim, q ate entao so havia lecionado ingles. Acho q eles gostaram... mas qt a mim, afirmo q A-DO-REI! Hotelaria a minha "cachaca", e percebi hj q trocar informacoes sobre, passar um pouco da experiencia
q tenho a 63 (siiiim, a turma e grande, 63!) alunos interessados e participativos me fez conhecer, respirar e gostar muito dos novos ares a minha frente!Noite digna de comemorar! \O/
Aproveitando o gancho de um aluno meu, que comentou por acaso q trabalha na recepcao de um hotel, citei a Hotelaria Hospitalar, e percebi que pouquissimos na turma ja tinham ouvido falar de mais este nicho da Hospitalidade.Achei interessante postar mais esta informacao , e para tanto segue um texto, extraido do www.noticiashospitalares.com.br : O novo conceito na hospedagem do cliente (por Maria Antonia de A. Dias, mestranda em Hospitalidade pela Anhembi Morumbi)A hotelaria hospitalar nao fazia parte do contexto do hospital brasileiro ate ha menos de 10 anos. Desde que o medico fosse competente e o hospital aparentemente limpo, nada mais importava para o paciente. Nesse periodo, quem buscava o hospital para cuidar da saude era tambem o paciente, significando que ao entrar no ambiente hospitalar ele deixava de ser cidadao, de ter vontade propria, de ter direitos e passava a ser passivo (dai o nome, paciente), obedecendo as ordens medicas e da enfermagem. Esse tempo passou. Agora quem busca o hospital nao e mais paciente: e um cidadao que sabe de seus direitos e suas responsabilidades. Ele vai a procura de solucao para seus problemas e sente-se com direito de ser bem atendido. E um cliente que vai comprar um produto/servico, que e o tratamento e a assistencia que o hospital oferece. A partir desse momento, o hospital comeca a perceber que precisa corresponder nao so as necessidades do cliente, mas tambem as suas expectativas. Comeca a se preocupar com a concorrencia e parte em busca de um diferencial para atrair o cliente. Ja nao basta a competencia do medico, do enfermeiro e nem a aparencia limpa do hospital. O cliente quer ciencia e tecnologia, mas tambem conforto e seguranca. Quer que seus medos sejam minimizados e o ambiente branco e aparentemente esteril do hospital tradicional nao lhe e favoravel. Ele quer continuar em contato com o mundo, agora nao so atraves do telefone, mas ele quer televisao, jornais, revistas. Enfim, o paciente nao quer se sentir excluido da sociedade e exige um ambiente com aspecto que lembre mais um hotel e que cause menos estresse. Nesse momento, o hospital reco-nhece que precisa mudar o seu conceito de hospedagem para proporcionar ao cliente em vez de um ambiente frio e impessoal, um ambiente agradavel e humanizado, ainda que muito complexo.Pela sua preocupacao com o bem-estar, a hotelaria hospitalar e voltada para uma continua busca da excelencia, conciliando os objetivos do hospital com o ato de hospedar, sem perder de vista a especificidade de sua clientela. Embora o foco principal seja o tratamento e a assistencia, o hospital passa a investir nos servicos que envolvem a hospe-dagem, reconhecendo o paciente e o seu acompanhante como clientes.A estrutura da hotelaria hospitalar varia de amplitude de um hospital para outro, principalmente porque ainda nao e um servico completamente sedimentado e, como tal, nao faz parte do cenario rotineiro de todo hospital. Em geral, a estrutura basica da hotelaria e constituida pela governanca (lavanderia, rouparia, camareiras, higiene, limpeza e gerenciamento de residuos solidos), nutricao e dietetica. Muitos hospitais ja contam com lanchonete e restaurante.
jardinagem, nutricao e dietetica , tenham a sua gestao focada no cliente e na qualidade da assistencia prestada. De acordo com a criatividade e o padrao de qualidade de servico a ser oferecido, a hotelaria hospitalar ainda pode proporcionar ao cliente aquilo que ele nem espera, como por exemplo, salao de beleza, loja de conveniencia, agregando dessa maneira, um diferencial competitivo ao hospital. Se hotelaria "quer dizer hospitalidade, ato de hospedar, de acolher com satisfacao e prazer" e indispensavel que as pessoas que acolhem o cliente no hospital estejam conscientes da importancia do seu papel e que busquem continuamente sua capacitacao para prestar um servico que proporcione o encantamento do cliente. Somente a estrutura fisica e equipamentos de ponta nao serao suficientes. As pessoas e que fazem a diferenca no atendimento, sendo indispensavel o reconhecimento, pela empresa de saude e pelo proprio servico de hotelaria hospitalar, para criar condicoes para motivar e reter os talentos que agregam valor a assistencia prestada.
SIIIIM, DEU CERTO!! Comecei ontem a trabalhar no depto de Reservas de um hotel aqui em Fortaleza!!! Pense ai numa pessoa feliz? Nao passei aqui p contar antes pq ontem mesmo tive um mal-estar meio brabo q me fez inclusive deixar de dar aula na faculdade a noite (sorry, alunos queridos), mas hj to bem melhor. Inclusive ja devia estar dormindo, daqui 5 horas to de pe, graaaacas a Deus!O sistema e o CMNet, similar ao Opera com q eu trabalhava no hotel em Belem, mas c muito mais detalhes. Mas hj, no segundo dia, ja comecei a fazer reservas em sistema sozinha. Que bom, pq nao gosto daquele periodo q sempre rola em q a gente, qd e novato (a), fica uns dias so olhando, sem conseguir fazer nada sozinho (a).Meu escritorio agora tem vista p mar, rsrsrs... E o blog vai comecar a ter muitas novas historias de uma (feliz) nova caminhada! A ultima disciplina que lecionei na facul foi Contexto de Alimentos e Bebidas (que carinhosa e economicamente chamamos de A&B). Faz muito pouco tempo que comecei a me aventurar na cozinha, coisa de uns 3 anos,e estudando p montar as aulas deles me interessei muito pelo mundo da gastronomia e parte de alimentacao do hotel. Minha amada fro, Lorena Filgueiras (amiga linda, jornalista e chef das boas),de quem tanto tenho saudades, ja havia falado dessa obra da Disney, mas so hoje finalmente assisti "Ratatouille". A dica vai a quem visitar meu humilde hotel virtual, mas especialmente aos meus ex-alunos (ruim dizer "ex"!), que agora tem uma visao diferente e mais tecnica do A&B: assistam sem demora! Corram p conhecer o ratinho Remy e entender toda a paixao, tecnica e cuidado que tanto valem a pena numa cozinha de verdade!!PS: Aproveitem e visitem o blog da Lorena tb, que e uma das minhas leituras favoritas! Uma mistura deliciosa de divagacoes, paixoes e receitas!! www.tomatoepotato.blogspot.com Ontem rolou uma entrevista bacana, p minha area (Reservas), e confesso q sai do hotel c a cabeca erguida, ja me sentindo contratada, rsrsrsr... Meu curriculum foi elogiado, a experiencia na area exaltada, a simpatia tb (a modestia agradece, rs)... Resposta,segundo o gerente super bacana que falou comigo, ate terca-feira.Sera? Aguardem cenas (muito boas, espero) dos proximos capitulos! Hoje a noite na faculdade foi especial. Era dia de apresentacao de trabalho em grupo. A turma se dividiu, e pedi a cada equipe q apresentasse uma dramatizacao sobre um problema ocorrido num hotel, com todos os detalhes, ate a solucao do caso. Foram perfeitos! E o restante da turma tb participou bastante, com perguntas, observacoes e colocacoes importantissimas.Foram 4 equipes hj, na quinta-feira serao as demais p fechar as apresentacoes. Parabens a minha turma! Foram incriveis! :) Dia 08 de novembro de 2013, ha 54 anos a Ordem DeMolayperdia o seu fundador neste plano. Sim, porque eis um exemplo de pessoa que conseguese tornar imortal atraves de uma obra, a nossa Ordem DeMolay. Aquele terceirorubi, que significava mais um dos fundadores a falecer (Lowis Lower e Ivan Bentley sao os primeiros), significava tambem aperda do primeiro
dos Dads ou na nossa forma, o primeiro Tio.Mas nao e motivo de tristeza, nem de falarmos disso mas simdo legado deixado pelo nosso fundador. Aquele que nao so criou como cuidou da nossa instituicao ate o seuultimo dia de uma forma tao unica que conseguia atentar a pequenos detalhes.Vejam so, naquele tempo os Capitulos remetiam ao GrandeConselho Internacional (depois SCI) um relatorio anual de suas atividades,membros e tambem de punicoes aplicadas aos jovens DeMolays. Como desde semprefoi o Secretario, era pelas maos de Dad Land que passava cada um destesrelatorios. Naquele ano ele recebera o relatorio do Capitulo David Thompson, dacidade de Nashville, capital do estado do Tenesse. Dentre os relatos, constavaa suspensao do Irmao Craig Jr. Por causa de dividas. Oras, quao absurdo era aquilo para Dad Land, um jovem acabarafastado da nossa Ordem porque nao cumpriu a obrigacao de pagar o que deve. Oque ele fez senao entrar em acao pessoalmente para com esse jovem.. Foi entaoque Dad Land decidiu mandar uma carta diretamente a ele com conselhos para quenao abandonasse a nossa causa, provando que sua presenca estava sempre clarafosse em nivel macro ou micro. E foi assim que o fundador da Ordem DeMolayremeteu uma carta ao Ir. Craig Jr. Em 21 de dezembro de 1926, a qual segueabaixo no original (traducao propria).Querido Irmao Craig,Estou escrevendo paravoce pessoalmente porque, ao receber orelatorio anual de seu capitulo, fiquei surpreso ao notar que voce foi suspensopor nao pagamento de divida. Eu acredito que voce simplesmente esqueceutotalmente o problema e pretenda manter sua participacao na OrdemVoce percebe que oseu Cartao de DeMolay , seja em casa ou fora, significa muito para voce pormeio de apoio e recomendacao. Seu registro DeMolay nos arquivos do escritoriodo Grande Conselho sao inextinguiveis ecom toda a certeza que voce nao quer colocar qualquer marca contra. Onde nuncase sabe, mas que pode ser um fator vital para o seu sucesso - amanha ou nosproximos anos.Eu nao estouescrevendo muito por causa das dividas envolvidas, mas porque eu estouinteressado em voce e em seu futuro. Por favor, escreva-me para dizer que voceseguiu o meu conselho , ou pelo menos deixe-me saber a sua razao para naodesejar continuar a ser um DeMolay ?Se eu puder ser dealguma ajuda, voce so tem de me dar ordens.Com os melhores votospara o seu sucesso, eu sou.FraternalmenteFrank Sherman Land.Fundador.E foi assim que, da mesma forma que atraves dos anos DadLand passou licoes e aprendizados a todos os DeMolays, ainda que depois de suamorte, suas palavras para DeMolays como o Irmao Craig e a preocupacao namanutencao da nossa Ordem atraves dos seus membros deve ser a missao maior danossa obra. A Ordem DeMolay esta preocupada com os seus membros e com o seu futuro, nas palavras do fundador.Esse episodio ocorreu em 1926, ou seja, ha 87 anos...
Meus CarosIrmaos, ca estou eu novamente, um mes depois. A minha vontade era a de poderter condicoes de postar com mais frequencia mas por questoes de tempo isso naome e possivel. Todos os dias penso no que escrever e quais as pautas que podemvir. Completamos o primeiro ano do projeto com um bom resultado, assim comoboas historias recuperadas e contadas. Foram diversos contatos feitos via emailou comentario . Concluido esse primeiro ano, o balanco do Memorias me e muitosatisfatorio e so incentiva mais a continuidade do projeto. Agradeco a todosque acompanham de alguma forma a nossa historia, afinal todos os membros fazem,de alguma forma, as Memorias da Ordem.Recentementeencontrei um dos textos do blog em um site, sinalizando que havia sido feito em2009 e era de certo autor, para minha surpresa, sendo um texto que fiz em 2012.Nao ligo que copiem o que e escrito no Memorias. O que e escrito aqui nao epara mim, ate porque se assim fosse eu nao estaria postando na rede mundial,rsrsrs. Copiem a vontade, mas como todo bom academico, nao deixem de citar afonte, isso e fundamental, alem de reconhecer o trabalho. Fica a dica.Mas vamosdireto ao ponto...esse Episodio e especial, de longe o mais dificil e mais demoradoa ser feito dentre todos que fiz. Tao dificil e pesado que eu nao poderia fazersozinho e, para tal, finalmente consegui uma participacao do Irmao AndreChormiak, outro grande pesquisador da historia da Ordem DeMolay alem decolecionador de artigos e materiais de nossa Ordem. Este prontamente aceitou oconvite e assina esse Episodio comigo, o qual, devo reconhecer, nao teria saidosem a ajuda dele.Esse episodiocomeca uma serie de postagens acerca da historia dos graus ou Ordens, sejameles Sublimes ou IRCB, o fato e que todos trazem um contexto dentro de seussurgimentos e a ideia e, de fato, elucidar isso. Para comecar, nada melhor doque o nosso tao conhecido Grau do Ebano, o qual foi escrito pelo mesmo autor doAnon, dai ser uma postagem conjunta.Por muitotempo me perguntei e tambem fui questionado se eu sabia quem havia escrito oRitual do Grau de Ebano.Diversasversoes circulam por entre os Capitulos DeMolay e a dificuldade em dizer naosei muitas vezes ocasiona a disseminacao de versoes erroneas sobre essegrau. De Frank Sherman Land a Frank Marshall, passando pelas decadas de 20 e30, muitos afirmam serem deles tal Ritual e consequentemente a cerimoniacontida no mesmo.Nada contra,teria sido muito bom se assim fossem eles os escritores porem o Ritual do Ebanonao e de autoria deles. Ambos ja haviam falecido quando o Ritual foipublicado em 1967, ainda sem ser um grau oficial.Na verdade onome do autor do Ritual do Ebano e John Allen Ferguson. Nascido em 1945 nacidade de Cincinatti, estado de Ohio, EUA, o Irmao John foi iniciado em 1960 noCapitulo Columbia, tornando-se Mestre Conselheiro com apenas 16 anos eposteriormente sendo premiado como Representante DeMolay e com a honraria deChevalier. John FergusonQuatro anos depoisde iniciado, Ferguson seria Investido ao Grau de Nobre Cavaleiro, se tornandoassim membro do Priorado Cincinnati em maio de 1964. Ao final do ano, eraeleito Comandante Escudeiro do referido Priorado. Por ser muito estudioso, emapenas