Matematica na AlimentacaoAlimentar-se bem e comer muito? A boa alimentacao pode ser uma forte aliada na prevencao de doencas e tambem no auxilio ao tratamento de diversos males, incluindo o cancer. Alimentar-se bem nao significa comer muito, e sim, consumir alimentos que oferecam os diversos nutrientes de que um organismo precisa para estar equilibrado. Alimentar-se bem significa, tambem, fracionar as refeicoes, ou seja, optar por pequenas porcoes em cada refeicao e fazer entre cinco e seis refeicoes diariamente. Comer a cada tres horas permite que cada refeicao tenha porcoes reduzidas e possibilita melhor aproveitamento nutricional, com a inclusao de todos os nutrientes adequados ao longo do dia.Entre os conselhos gerais tradicionalmente dados a quem busca alimentar-se corretamente, um refere-se a ingestao de gordura animal. Alimentos de origem animal devem fornecer, no maximo, um terco do aporte calorico diario, ficando os demais dois tercos a cargo dos alimentos de origem vegetal, como graos, verduras, cereais, legumes e frutas.Gordura animal em excesso traz problemas a saude e e um dos fatores de risco para o surgimento do cancer ou de doencas cardiovasculares. Ja os alimentos de origem vegetal tem a vantagem adicional de fornecer todas as demais substancias e nutrientes necessarios ao organismo, como os antioxidantes ou a vitamina C, para citar apenas alguns.Evitar frituras em excesso - reduzindo os alimentos fritos a duas refeicoes por semana -, nao reutilizar oleo para fritar e dar preferencia a oleos de origem vegetal para o cozimento, sao outras recomendacoes. O azeite de oliva deve preferencialmente ser utilizado em saladas cruas ou para refogados.Finalmente, variar os alimentos em cada refeicao, fazer pratos bem coloridos e comer duas frutas ao dia sao a garantia de ter uma alimentacao saudavel e equilibrada.Indice de massa corporal (IMC)O indice de massa corporal (IMC) e uma medida internacional usada para calcular se uma pessoa esta no peso ideal.Ele foi desenvolvido pelo polimata Lambert Quetelet no fim do seculo XIX. Trata-se de um metodo facil e rapido para a avaliacao do nivel de gordura de cada pessoa, ou seja, e um preditor internacional de obesidade adotado pela Organizacao Mundial da Saude (OMS).IMC em Criancas e AdolescentesAs criancas naturalmente comecam a vida com um alto indice de gordura corporea, mas vao ficando mais magras conforme envelhecem. Alem disso, tambem ha diferencas entre a composicao corporal de meninos e meninas. E foi para poder levar todas essas diferencas em consideracao que os cientistas criaram um IMC especialmente para as criancas, chamado de IMC por idade. Os medicos e demais profissionais nutricionistas usam um conjunto de graficos de crescimento para seguir o desenvolvimento de criancas e jovens adultos dos dois aos 20 anos de idade. O IMC por idade utiliza a altura, peso e idade de uma crianca para determinar quanta gordura corporal ele ou ela tem e compara os resultados com os de outras criancas da mesma idade e genero. Ele pode ajudar a prever se as criancas terao risco de ficar acima do peso quando estiverem mais velhas. Cada grafico contem um conjunto de curvas que indica o percentil da crianca. Por exemplo, se