Queijo e o produto obtido pela coagulacao do leite, seguida de uma desidratacao da coalhada, podendo ser de massa fresca ou de massa maturada.O valor nutritivo do queijo o coloca entre os alimentos mais completos e recomendaveis para a dieta de um individuo, pois apresenta alta concentracao de proteinas, gordura, sais minerais e vitaminas. Comparando-o com a carne, seu valor nutritivo e semelhante, sendo que o do queijo e mais concentrado.Ele tambem favorece o fortalecimento dos dentes e ossos devido ao alto teor de calcio e fosforo.Fonte: http://www.queijosnobrasil.com.br/queijo-e-nutricao.html LIGUE AGORA MESMO E GARANTA O SEU!!!PROMOCAO VALIDA APENAS PARA A CIDADE DE BARRETOS.SEU CHURRASCO VAI DAR O QUE FALAR...ENTREGAMOS NA SUA CASA SEM CUSTO ADICIONAL. A arte da fabricacao de queijos tem seu inicio perdido num passado remotissimo, nada menos do que ha 12 mil anos antes do nascimento de Cristo, num periodo conhecido como paleolitico superior. Segundo a lenda, o queijo teria sido descoberto por um dos filhos de Apolo, Aristeu, Rei da Arcadia.Os egipcios estao entre os primeiros povos que cuidaram do gado e tiveram, no leite e no queijo, fonte importante de sua alimentacao. Isso foi possivel porque o fertil vale do Nilo possuia pastagens cheias de gado . Tao importante era o bovino para os egipcios que a simbologia desse povo eternizou sua importancia colocando chifres de vaca sobre a cabeca da deusa Hathor. Queijos feitos de leite de vaca, de cabra e de ovelha tambem foram encontrados em muitas tumbas egipcias.Passagens biblicas registram o queijo como um dos alimentos da epoca. Na Europa, os gregos foram os primeiros a adota-lo em seus cardapios, feito exclusivamente com leite de cabras e de ovelhas, animais que criavam. Entretanto, os romanos foram os responsaveis pela maior divulgacao dos queijos pelo mundo. Na expansao de seu Imperio eles levaram varios tipos a Roma. Elevaram o nivel do queijo, transformando-o de simples alimento para uma iguaria indispensavel nas refeicoes dos nobres e em grandes banquetes imperiais. Os romanos apreciavam o queijo, do qual fabricavam inumeras variedades e cujas virtudes conheciam, pois utilizavam-no na alimentacao dos soldados e atletas.Com uma relacao profunda com a mitologia e as divindades, o leite e o queijo tiveram maior abrangencia na antiga Sumeria, passando pelas civilizacoes Babilonica e Hebraica, e acabando na Antiga Grecia e na civilizacao romana. Na Idade Media os queijos atingiram um dos pontos mais altos no que se refere a higiene. Certas ordens religiosas ganharam reputacao por causa da qualidade dos seus queijos, devido as rigidas regras de higiene em sua manufatura. Tanto que o nome queijo deriva do termo medieval formatium, ou queijo colocado na forma.O queijo primitivo era apenas o leite coagulado, desprovido de soro e salgado. A partir da Idade Media, a fabricacao de queijos finos ficaria restrita aos mosteiros catolicos, com novas receitas desenvolvidas por seus monges.Com o advento das feiras e mercados nos seculos XIV e XV, algumas queijarias de regioes remotas ficaram mais visadas. No seculo XIX aconteceu o grande boom no consumo do queijo, afinal, a sua producao que era artesanal passou para a ordem industrial. Paralelamente,