A ampliacao das questoes relativas a Seguranca e Saude do Trabalhopara as categorias de trabalhadores que nao estao enquadrados nas formatacoesdos vinculos previstos na lei, em especial servidores publicos estatutariosalocados na seguranca publica, e em particular os que exercem suas atividadesno sistema prisional, nao foi possivel face a falta de regulamentacaoconstitucional ou estatutaria, que defina a quem cabe regulamentar as questoesde seguranca para essa categoria de trabalhadores, ficando os mesmosdesamparados pela falta de abrangencia da lei. A prevencao deacidentes no Brasil foi introduzida com edicao da Consolidacao das Leis doTrabalho, Decreto no 5.452, em 1943, visando disciplinar as relacoes detrabalho. Em 1972 o governo federal editou a portaria no 3237, no qual foicriado os Servicos Especializados de Seguranca e Medicina do Trabalho-SESMT, noano de 1977 foi publicada a Lei no 6514 que institui as NormasRegulamentadoras, (NRs), que tem por objetivo estabelecer normas basicas de prevencaoa acidentes e cuidados com a saude do trabalhadoConsiderando a Politica Nacional de Seguranca e Saude no Trabalho PNSST,instituida no Decreto No 7.602, de 07 de novembro de 2011, o lancamento doPlano Nacional de Seguranca e Saude no Trabalho - PLANSAT, em abril de 2012, eo Programa de Valorizacao e Atencao a Saude Fisica e Mental dos ServidoresPublicos do Estado do Rio Grande do Sul, estabelecido no Decreto No 48.898, de06 de marco de 2012, assim como levando em consideracao a natureza epeculiaridade da atividade penitenciaria quanto aos riscos que a envolve, tantonas tarefas de administracao e seguranca dos estabelecimentos prisionais,quanto nas de movimentacoes externas de presos, alem do alto indice de licencaspara tratamento da saude do servidor penitenciario e a respectiva necessidadede garantir a atencao quanto aos fatoresque causam prejuizos a saude, e prementea implantacao de politica publica penitenciaria em relacao a seguranca e saudeno servico penitenciario. Acoes e praticas operacionais, muitas vezes o ambiente interno e avesso a mudancas, o entrave operacional esta justamente na falta de visao sistemica dos colaboradores, na falta de capacitacao para gerenciar. Planejamento, administracao e controle, dai pergundo quem planeja, quem administra e que contrala? O dia a dia da organizacao e pautado por quem? pela imprensa? ai fica dificil ... A logistica abrange sistemas de atendimento a clientes,e quem sao nossos clientes? Estamos cientes que temos clientes? e sim, quem e esta clientela? ela e mais abrangente dos que estao sob nossa responsabilidadade. Somos executores administrativos das penas de reclusao e a missao da logistica e ser facilitador de processos, sejam eles de complexidade baixa ou alta, linear ou nao . O setor publico e um desafio para o profissional que atua na area de logistica, redefinir processos e planejar novas estruturas e fluxos de informacoes. Aonde estivermos atuando dentro da esfera publica, teremos um papel fundamental para o atingimento dos objetivos da organizacao. Este relatorio discritivo aborda uma analise do sistema produtivo de uma panificadora, seu layout, processos de armazenagem, estoques em processo, distribuicao, e tem como objetivos propor melhorias eventuais que busquem a maximizacao do espaco fisico, e melhoria no ambiente de trabalho atraves da implantacao do 5S. O nome da empresa e localizacao foi mantido em sigilo