Diversos estudos recentes tem demonstrado que o unico fator que aumenta a longevidade e a restricao calorica. Isto tem ocorrido nos mais variados modelos animais (ratos, macacos, moscas), levando os pesquisadores a acreditarem que isto tambem ocorra com o ser humano. Esta constatacao ja havia sido levantada durante o congresso de Geriatria e Gerontologia em Paris em 2009, e tambem pela Dra. Wendy, que veio ao Brasil participar de um evento de longevidade organizado pelo Grupo Pao de Acucar. Ir a academia 1h por dia e insuficiente para manter gasto calorico adequado para individuos que tem baixa demanda fisica durante sua jornada de trabalho, dizem os pesquisadores. Desta forma, deveriamos, com o passar dos anos, aumentar a atividade fisica e reduzir o consumo calorico.A alimentacao e fator diretamente relacionado a qualidade de vida e longevidade. Neste quesito, a massa muscular e muito importante para uma boa qualidade de vida e a sarcopenia, ou perda degenerativa de massa e forca nos musculos com o envelhecimento, se acelera por volta dos 70 aos 80 anos. Para preservar a massa magra, que e a muscular, e indicada atividade fisica de elevada intensidade, ingestao calorica de proteina entre 1 a 2 g por kg de peso/dia. A elevacao da ingestao proteica acima dessa referencia determina perda de massa muscular por acao de hormonios catabolicos, como cortisol. Assim, o excesso de proteina na dieta e tao prejudicial quanto a ausencia desta. A participacao da ingestao de carboidratos deve representar a maior parcela do total calorico na prevencao da degradacao proteica tipica do processo de envelhecimento.Alimentacao para o cerebro: a presenca do gene que codifica o Alzheimeir (ApoE 4) foi uma grande descoberta dos anos de 1990 por Allen Roses. Entretanto, a presenca apenas do gene nao garante a manifestacao da doenca e fatores ambientais como estresse, qualidade e numero de horas de sono, processos inflamatorios cronicos, concussoes cerebrais ao longo da vida, depressao do sistema imune, fumo e alcoolismo estao intimamente associados com a manifestacao da doenca. Alem disso, o declinio da atividade cerebral identificada em aposentados que reduzem o input de informacao apos os 60 anos de idade.Alem de manter a atividade intelectual e fisica e importante o consumo adequado da relacao entre omega 6 (gordura dos queijos, manteiga e derivados) e omega 3. A desproporcao com alta ingestao de alimentos fonte de omega 6 esta associada a doencas neurologicas com enfase ao Alzheimer. O problema e que normalmente consome-se mais queijo proporcionalmente do que peixe. Sendo assim, a recomendacao e elevar o consumo de omega 3 (gordura do peixe), ingerindo peixe de duas a tres vezes por semana. Com o envelhecimento, varias alteracoes ocorrem no sistema nervoso central levando a perda de memoria, reducao da capacidade cognitiva e Alzheimer. Ja foi demonstrado que o processo inicial que desencadeia estas alteracoes e o acumulo de uma substancia chamada amiloide. Esta substancia e normalmente produzida pelas celulas do sistema nervoso central, mas ela nao se acumula, isto e, ela e produzida e removida constantemente. No envelhecimento, no entanto, a remocao desta substancia fica prejudicada e ela se