poresse efeito e a pectina, uma fibra encontrada em grande quantidade na partebranca da entrecasca do maracuja. A farinha, contem 20 % desta fibra. "Noestomago a pectina se transforma em um gel nao digerivel, proporcionando asensacao de saciedade. Dessa forma, mais satisfeita, voce consegue diminuir aingestao de comida se sentindo bem alimentada com uma porcao menor de alimentoe a sensacao de saciedade e prolongada", observa Maria Andrezza. A pectinatambem ajuda a reduzir a acao do colesterol, pois se liga a gordura, fazendocom que ela seja eliminada no final da digestao.E,por falar em digestao, as fibras dao uma maozinha e tanto no processo. Alemdisso, elas servem de alimento para as bacterias boas presentes na floraintestinal. Mas nem so de fibras vive o ser humano! E bom lembrar que, numadieta onde a ingestao delas e elevada, a agua deve ser a principal aliada. Elafaz com que o intestino funcione bem, para que se alcance todos os beneficiosque a fibra proporciona ao organismo. Caso contrario poderemos ter umaconstipacao intestinal.Entreos nutrientes encontrados na farinha de maracuja estao quatro que merecemdestaque: a niacina (vitamina B3), que auxilia na producao de hormonios,melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das criancas e protege as paredes doestomago; o ferro, que ajuda na prevencao da anemia e da energia; o calcio,queridinho dos ossos e dentes e o fosforo, que da um up na memoria, atua naoxigenacao das celulas e na circulacao.Para quem seanimou e quer mesmo colher os beneficios da farinha de maracuja, a indicacao ede uma a duas colheres de sopa, diariamente, nas principais refeicoes (almoco ejantar). "Assim, estariamos auxiliando a identificar a absorcao da glicosee retardando a entrada no acucar na celula apos as grandes refeicoes",pontua a nutricionista. No entanto, e necessario ter acompanhamentoprofissional para esse tratamento.A farinha demaracuja tambem pode ser polvilhada em sobremesas, dissolvida em sucos, batidacom frutas e iogurtes. tamanha versatilidade so tem um adendo: jamais a leve aofogo. "A exposicao ao calor pode alterar sua estrutura e seu valornutricional", alerta Maria Andrezza.A especialistaressalta que uma informacao nova e importante e que a casca do maracuja e ricaem crisina. "A crisina apresenta atividade fitoestrogenica, antioxidante eansiolitica. Considerada uma isoflavona anabolica, pelo seu efeitoantiestrogeno, impedindo a conversao da testosterona em estrogenios. Junto coma reducao dos niveis de testosterona, a conversao pode causar sintomasirritantes, como ocorre com alto indice de estrogenios, como o surgimento demamilos sensiveis ou mudancas nos orgaos masculinos", diz.A crisina e,por isso, utilizada juntamente com os precursores ou os estimuladores datestosterona como o extrato de Tribulus terrestris, ou, ainda, o DHEA(dehidroepiandrosterona) para inibir o processo nocivo de transformacao datestosterona em estrogenios associados ao envelhecimento e a feminizacao doshomens. "Ela tambem possui alto potencial antioxidante, o que tem sidodemonstrado atraves da sua habilidade para inibir a xantina oxidase econsequentemente suprime a formacao de acido urico e de certas especiesreativas de oxigenio. A crisina tambem pode inibir, sob certas condicoes, aperoxidacao lipidica", esclarece Maria Andrezza.Segundo anutricionista, atletas e body-builders utilizam a crisina para alcancarresultados mais expressivos. Os individuos que apenas pretendem o aumento dasua testosterona e a reducao dos estrogenios, adaptam o uso da crisina emfuncao dos resultados