A partir do inicio do seculo XIX ocorre um crescimento na producao de acucar em Sergipe, sobretudo na microrregiao do Cotinguiba e no vale do rio Vaza-Barris. Antes desse periodo predominava a criacao de gado na provincia sergipana. A producao de acucar em Sergipe foi resultado da associacao de diversos fatores, tanto internos quanto externos. Com o crescimento do consumo de cafe na Europa a demanda por acucar aumentou, coincidindo com a queda na producao em determinadas regioes como nas Antilhas, alem disso, a regiao da Cotinguiba mostrou-se favoravel a producao devido as boas condicoes do solo e do clima. De acordo com Maria da Gloria Almeida a fragmentacao fundiaria em Sergipe teve dois momentos. O primeiro deles ocorreu entre 1840 e 1860, onde houve uma multiplicacao dos engenhos devido a subdivisao por heranca e o aumento da producao levando a fundacao de novos engenhos. O segundo momento ocorreu a partir de 1860 denominado por ela de movimento acelerado de fragmentacao dos engenhos, devido a morte da primeira geracao, pondo em risco a existencia de muitos deles, principalmente dos que acabavam sendo administrados por outras familias.Em relacao a outras localidades os engenhos sergipanos eram pequenos e a aristocracia se apresentava bem modesta quando comparada a baiana e a pernambucana, por exemplo. Os engenhos tinham basicamente a mesma estrutura: a casa grande, a fabrica, a senzala e ao redor a plantacao de cana-de-acucar.Em Sergipe existiram muitos engenhos, no entanto o de maior visibilidade e o mais estudado e o Engenho Pedras localizado em Maruim. Esse engenho, de acordo com Maria da Gloria Almeida, foi administrado por varias pessoas atraves de um processo de sucessao hereditaria que acabou levando a decadencia do engenho.O progresso do acucar levou a ascensao economica e politica de alguns nucleos de povoamento na regiao do Cotinguiba no seculo XIX, tendo papel de destaque o nucleo de Laranjeiras. No entanto, esse crescimento economico necessitava de um porto para escoar melhor a riqueza, pois ate o momento o escoamento era feito pelo porto de Salvador. O governador da epoca era Inacio Barbosa, que decide transferir a capital de Sao Cristovao para Aracaju visando construir um porto posteriormente, alem disso, a nova capital era mais proxima da regiao da Cotinguiba que era o centro de producao das riquezas. Associado a necessidade de um porto existia tambem certo desprezo por Sao Cristovao, devido a sua estrutura urbanistica (ruas tortas e estreitas, algumas ladeiras) que nao combinava com a prosperidade de Sergipe e com o espirito de modernizacao surgido no Brasil a partir de 1850. Concluimos que a maior parte das mudancas ocorridas em Sergipe, a partir do seculo XIX, ocorre por conta da producao acucareira que modificou profundamente a sociedade, a politica e a economia, levando inclusive a transferencia da capital.Referencia:SOUSA, Antonio Lindvaldo. Anos de prosperidade e mudancas: a sociedade do acucar e a necessidade de uma nova capital sergipana. In:_____Temas de Historia de Sergipe II. Sao Cristovao: Universidade Federal de Sergipe/CESAD, 2010. A sua irritacao nao solucionara problema algum. As suas contrariedades nao alteram a natureza das coisas. Os seus desapontamentos nao