de preparados farmaceuticos. Este mesmo sumo diluido em agua da lugar ao refresco de framboesa. Tambem se elaboram licores e marmeladas de framboesa. Para todas estas aplicacoes podem-se utilizar variedades vermelhas e grandes com poucas grainhas, chamando-se na linguagem vulgar grainhas as sementes que existem no interior do receptaculo.Tipos e VariedadesExiste grande variedade de framboesas as quais, aparentemente, se distinguem pelas suas diferentes cores: amarela, negra e vermelha, existindo ainda framboesas alaranjadas e brancas. No entanto as framboesas podem-se classificar tambem em funcao da epoca do ano em que frutificam. A maioria das variedades e de Verao, mas existem framboesas que frutificam no Outono ou em todas as estacoes, que, embora produzam menos, contribuem para ampliar o periodo de colheita destes frutos. As cultivares de framboeseiro vermelho derivam, em grande parte, do framboeseiro selvagem (Rubus idaeus), que tem sido melhorado e hibridado com outras especies espontaneas. Estas cultivares de framboeseiro vermelho dividem-se em dois grupos: os uniferos que frutificam apenas uma vez no ano e os biferos, que como se dizia, frutificam na Primavera e no Outono. Estas ultimas tambem sao chamadas reflorescentes ou remontantes e sao aptas para a producao fora de epoca.As especies mais cultivadas sao a Rubus idaeus (Framboeseiro vermelho), Rubus strigosus (Framboeseiro silvestre), Rubus occidentalis (Framboeseiro negro) e Rubus neglectus (Framboeseiro purpuro).Planta da framboesa (Framboeseiro)O framboeseiro (Rubus idaeus) e um arbusto vivaz, de ciclo bianual, que floresce e frutifica no segundo ano de vida. Posteriormente, a parte aerea que frutificou morre, sendo substituida por novos rebentos. O arbusto mede de 40 a 60 cm de altura e cresce em lugares pedregosos das montanhas, em solos graniticos. Os caules sao semi-lenhosos e rectos, espinhosos e levemente esbranquicados pelas geadas. Por causa dos caules espinhosos, o framboeseiro e muitas vezes utilizado como vedacao. Do seu rizoma partem raizes compridas e delgadas, providas com uma cabelame abundante e absorbente que nao se desenvolve a grande profundidade. Estas emitem rebentos verticais que produzirao novas plantas. As folhas sao alternas, compostas por 3, 5 ou 7 foliolos ovados e pontiagudos com as bordaduras dentadas. Cada uma destas folhas mede 5-8 cm e tem a superficie rugosa que esta cruzada por umas nervuras evidentes. A pagina superior e verde vivo e a pagina inferior e prateada. O peciolo e comprido e tem espinhos curvos. As flores sao pentameras, brancas e pequenas, com um ovario multiplo e numerosos estames e pistilos visiveis. Estao reunidas em ramalhetes pequenos, na axila das folhas dos ramos de dois anos.O fruto denomina-se de framboesa e e composto por um agregado de pequenas drupas, globosas. Cada uma destas drupas contem uma semente e esta inserida num receptaculo branco e carnudo, do qual se desprende com muita facilidade quando esta maduro. A maturacao do fruto inicia-se em Junho e e escalonada, ocorrendo em simultaneo com a floracao.Origem e ProducaoO framboeseiro e nativo da Europa e parece que teve origem na Grecia, sendo conhecido e os seus frutos apreciados desde a Antiguidade. Da Grecia expandiu-se para Italia, Paises Baixos, Inglaterra e depois para a America do Norte. Em todo o mundo, no