Ingredientes: 1 litro de leite integraltipo A1 pote de iogurte naturalsem acucar (170 g)Modo de preparo:1. Retirar o iogurte dageladeira e deixar em temperatura ambiente - ele nao pode estar gelado na horade misturar com o leite. Preaquecer o forno a 240oC (temperatura alta) por 15minutos - apos esse periodo, desligar o forno e deixar a porta fechada paramanter o calor.2. Enquanto o fornoaquece, colocar o leite numa panela media e levar ao fogo baixo. Mexerdelicadamente com uma espatula por cerca de 15 minutos ate comecar a formarespuma na superficie. Atencao: nao deixe ferver! Nesta etapa e importante mexerpara impedir a formacao de nata. Se voce estiver usando um termometroculinario, medir a temperatura: o leite deve atingir 90oC.3. Transferir o leite parauma tigela de ceramica, vidro, ou panela de ferro - quanto mais calor orecipiente reter, melhor para manter a temperatura de crescimento doslactobacilos. 4. Deixar o leite esfriarmexendo de vez em quando, ate amornar. Para verificar a temperatura, colocar odedo indicador dentro do leite - voce deve conseguir mante-lo por 10 segundos.Se estiver usando um termometro culinario, a temperatura ideal neste momento eao redor de 45oC. Esse e ponto chave da receita: quando muito quente, o leitepode matar os micro-organismos responsaveis pela formacao do iogurte; quandomuito frio, ele nao estimula o crescimento e atividade dos mesmos.5. Numa tigela pequenacolocar o iogurte e misturar bem com uma concha do leite morno ate dissolver.Acrescentar a mistura ao restante do leite, misturando delicadamente.6. Tampar a tigela comfilme plastico e embrulhar num pano grosso ou cobertor - a ideia e manter oleite aquecido. Colocar a tigela embrulhada dentro do forno aquecido (desligado)e deixar por no minimo 8 horas ate formar o iogurte (esse processo pode levarde 8 a 12 horas, dependendo da temperatura ambiente). Se preferir prepare nanoite anterior.7. Depois de pronto, levara tigela com o iogurte para firmar na geladeira por pelo menos 2 horas antes deservir. Consumir puro, com mel ou frutas. Duracao: ate uma semana nageladeira.Receita do site Panelinhahttp://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=301164 Sem lactoseIngredientes: 3 ovos1 e 12 xicaras de farinha de trigo integral12 xicara de farinha de aveia1 xicara de acucar demerara ou mascavo1/3 xicara de oleo3 colheres de sopa de cacau em po sem acucar1 xicara de agua morna1 colher de sopa de fermentoModo de preparo:No liquidificador, colocar primeiro os liquidos edepois os solidos (menos o fermento). Bater ate ficar bem homogeneo.Sem bater, acrescentar o fermento e misturar bem com umacolher.Untar uma forma e levar ao forno pre-aquecido a 180graus por 25/30 minutos, ou ate ao espetar o palito, este sair limpo.Rendimento: 2 bolos tipo inglesReceita de Drika Figueiredo Google Google Google Google Quando eu era pequeno, la pros meus 8 anos de idade, esse sentimento sempre foi presente. Pensava no C.A, nos amiguinhos da escolinha e toda a diversao que eu tinha por la. E quando eu estava cursando a primeira serie do primario, sentia nostalgia tambem: de um passado nao tao distante assim. De fato, sempre fui uma pessoa velha de espirito, gostos e, certas vezes, atitudes.Quando os Mais Velhos se reuniam para contar antigas historias (que depois fui perceber que