regiao, sendo a falta de mao-de-obranas lavouras provedoras do mercado interno, apenas um dos fatores a serconsiderado. Outro ponto relevante, diz respeito ao grande indice demortalidade entre africanos, devido a um surto de colera ocorrido em 1855, fezcom que o preco do escravo disparasse e fosse repassado aos consumidores, sendocausa tambem do aumento dos precos dos alimentos.Tendocomo prioridade as exportacoes e o abastecimento da capital do Imperio, o Riode Janeiro, a producao crescia, mas o acesso a ela era restrito, por serdirecionada pelos especuladores, que acumularam grandes fortunas, enquanto emalgumas Provincias do Imperio, a fome se alastrava. Os nefastos efeitos das acoes daqueles que especulavamcom a fome, atingia principalmente osmais pobres.Como ditoanteriormente, cada regiao sofreu com a falta de alimentos em maior ou menorproporcao. Na Bahia a situacao do abastecimento chega a produzir motins einsurreicoes, como o ocorrido em Salvado em fevereiro/ marco de 1858: a altasubita do preco da farinha de mandioca produziu um enorme protesto em frente aopalacio do presidente da provincia; aos gritos de "queremos carne sem ossoe farinha sem caroco" a populacao, armada com paus e pedras, ocupa acamara dos vereadores e enfrenta a Guarda Nacional. (REIS, AGUIAR, 1996).A criseda carestia ocorre na decada que Ilmar de Mattos aponta como apice do temposaquarema, estando a elite conservadora no poder, e reforcavam os lacos dashierarquias e seus atributos, definindo as relacoes entre dominadores edominados como paternalista, sua principal caracteristica (TEIXEIRA, pp.54).A imprensa da epocase manifestava de acordo com sua postura politica, e o Jornal do Commercio atribuiu imediatamente as altas dos precos e afalta de generos alimenticios a cessacao do trafico de escravos. (...) A cessacao do trafico de Africanosprivou os nossos agricultores de recursos abusivos embora mais unicos, de quedantes se prevaleciao para multiplicar os bracos cultivadores. A peste docholera-morbus, a mortalidade regular dos escravos, diminuirao e vaoprogressivamente diminuindo o numero de escravos; a desproporcao que existeentre captivos do sexo masculino sobre os do sexo feminino tira todas sesperancas de que os nascimentos venhao preencher os vacuos abertos pela morte;decresceu portanto e decrescera aimda mais o trabalho, e naturalmente aproducao ressentio-se, e ainda mais se ressentira desse descrescimento. (Retrospectopolitico do anno de 1857, Jornal do Commercio, Rio de Janeiro, 4 jan. 1857,p.1).(apud Vitorino, Artur Jose Renda;Cercamento a brasileira: conformacao do mercado de trabalho livre na Corte dasdecadas de 1850 e 1880. Campinas, SP [s.n.], 2002).No Rio de Janeiro, o Jornal doCommercio faz uma retrospectiva do ano anterior (1857), noticiando que: (...) A carestia dos generos alimenticios e um dos problemas de maisembaracosa solucao na actualidade. effeito lamentavel de uma ou duas causas, etanto mais calamitoso quanto a sua maligna influencia e principalmente sentidapelas classes menos protegidas da fortuna; podem as causas que produzem servencidas ou removidas?... (Retrospecto politico do anno de 1857, Jornal doCommercio, Rio de Janeiro, 4 jan. 1857, p.1 (apud Vitorino, Artur Jose Renda; Cercamento a brasileira: conformacaodo mercado de trabalho livre na Corte dasdecadas de 1850 e 1880. Campinas, SP [s.n.], 2002)Este jornal, informativo de cunho conservador, mostra a carestia como efeito lamentavel de uma ou duas causasminimizando sua extensao. E atraves das estatisticas que