Colesterol ruim alto (em exames...) PODE ser um indicador de futuros problemas cardiacos!Placas de gordura acumuladas nas arterias diminui o "diametro" do vaso sanguineo.Se, por causa dessas placas o vaso se fechar por completo, o mesmo se rompe, ocasionando um infarto ou derrame.Acumulo de gorduras, e obstrucao do vaso.Hipertensao tambem pode causar infarto ou derrame:Pressao alta e a pressao - forca - com que o sangue corre pelos vasos.Quando ele vem com muita forca, e a arteria ou veia, nao tem elasticidade suficiente, tambem pode se romper.E o sal?O sal, por reter liquidos, aumenta a quantidade de agua no sangue. Aumenta o volume sanguineo...Como as agua de um rio, quando chove de mais... o rio transborda.Quando o volume de sangue aumenta demais, fica com mais forca... Fazendo com que aja aumento da pressao que esse sangue faz contra os vasos, por isso o sal aumenta a pressao.Para isso, segue receita de sal funcional. Na verdade e uma mistura de ingredientes que podem substituir o sal, dar sabor aos alimentos, sem adicionar sodio a eles.SAL FUNCIONALIngredientes:- Cebola, 5 colheres de sopa cheias- Alho, 1 colher de cha cheia- Semente de mostarda, 1 colher de sopa rasa- Noz moscada, 12 tampa de caneta BIC- Paprica, 1 colher de cafezinho cheia- Pimenta do reino, 1 colher de cafezinho rasa- Azeite de oliva, 2 colheres de sopa cheias- Vinagre de Maca, 1 litroPassar no liquidificador todos os ingredientes com um copo de vinagre. Bater ate formar uma pasta. Colocar o restante do vinagre. Deixar descansar por 48 horas e apos coar. Utilizar no preparo de carnes, refogados e nas saladas.MAIS RECEITAS:FAROFA FUNCIONAL2 colheres de sopa de farinha de mandioca1 colher de sopa de aveia (flocos finos)1 colher de sopa de farelo de trigoColoque todos os ingredientes na frigideira, acrescente tempero verde e oregano.PAO DE AVEIA E LINHACAIngredientes:2 xicaras de farinha refinada1 xicara de farinha integral12 xicara de farinha de centeio12 xicara de floco de aveia (fina)2 colheres de sopa de oleo de girassol1 colher pequena de fermento instantaneo1 colher de sopa de acucar mascavo2 colheres de sopa de linhaca trituradaAgua para dar o ponto (duro)Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes e sovar. Assar por 45 min.MAIONESE FALSAIngredientes:12 pote iogurte natural desnatado1 colher de sopa de salsa1 colher de cha de ketchup e mostarda1 colher de sopa de molho de soja lightModo de fazer: Misturar tudo e servir gelado._________________________________________Alem da hipercolesterolemia, a homocisteina tambem pode facilitar o acumulo de gorduras nos vasos sanguineos. Isso ocorre por um processo que posso explicar em outro 'post'...Mas sabemos que o acido folico ajuda no controle para que tenhamos niveis saudaveis de homocisteina no organismo.ONDE ENCONTRAR ACIDO FOLICO?Quantidade de Acido Folico (em microgramas) por porcao de alimentoAbacate (polpa amassada): 12 xicara de cha = 77Alcachofra: 1 unidade grande = 150Alho-poro (picado): 1 xicara de cha = 50Alface: 4 folhas grandes = 80Aspargo em conserva: 5 unidades medias = 130Banana: 1 unidade media = 45Beterraba: 1 unidade media = 130Brocolis: 2 buques medios = 95Chicoria: 4 folhas = 110Couve-de-bruxelas: 4 unidades grandes = 130Endivia: 1 bulbo pequeno = 142Espinafre (cozido e