Aula 26: Continuacao das apresentacoes.-17o: Pratos tipicos/ NO; -18o: Castanha de caju/ NE.Apos as apresentacoes a professora fez as consideracoes finais e com isso concluiu o conteudo da unidade 2, terminando a aula com uma explanacao de revisao tomando como base a ementa da disciplina.CONSIDERACOES FINAIS Com base nas aulas que tivemos durante a unidade dois, foi possivel observar a importancia da hospitalidade no nosso dia a dia. Principalmente no turismo, que foi a area mais explorada da disciplina, a hospitalidade esta em todos os setores inclusive no da gastronomia. Ficou claro que essa hospitalidade e fator importante para a nossa vida profissional, pois iremos tratar com pessoas (turistas ou nao) que geralmente esperam uma boa receptividade quando chegam em algum lugar (areroportos, restaurantes, lojas, hoteis...). A aula foi iniciada com a professora tirando algumas duvidas que ainda existiam sobre o portifolio, em seguida iniciou atraves do PowerPoint a aula 21: A Hospitalidade e a Restauracao. Nesta apresentacao, observaram-se definicoes de restaurante, origem dos primeiros restaurantes, os tipos (industrial, lanchonete, tratoria, pizzaria, churrascaria, especialidades, comercial, bares,...), categorias (luxo-classico, tematico,...), tipos de servico (fast food, buffet, self-service,...) e varios tipos de planejamento de como montar um restaurante. Depois foi passado o video Brasil: Meu negocio e turismo: A viagem dos sabores onde mostra a diversidade da alimentacao regional, por exemplo: a cidade de Tiradentes/ MG comida mineira da roca; Salvador/ BA Acaraje; Vitoria/ ES moqueca capixaba feita nas panelas de barro; Caruaru/ PE Caldo de mocoto, carne de sol com macaxeira e feijao verde. O video finaliza mostrando que para o bom funcionamento de um restaurante e necessario ter criatividade, bom atendimento, higiene, qualidade, prato regional no cardapio mesmo sem ser o seu seguimento e uma boa decoracao.Houve tambem na aula a analise da noticia publicada no correio brasiliense: Restaurante Rumo a Copa de acordo com as normas da ABRASEL.Os estabelicimentos estao melhorando a qualidade no atendimento aos clientes, capacitando os funcionarios em uma segunda lingua, pois com a chegada da copa, o numero de estrangeiros aumentara. Diante disto os empresarios, de acordo com as normas da ABRASEL estao proporcionando treinamentos de funcionarios, desenvolvendo novas receitas com produtos regionais e tratando o turista de acordo com os mesmos padroes de atendimento dados aos turistas locais.Por ultimo, a professora entregou o texto: A hospitalidade e a Gastronomia Regional para cada grupo, pesquisar, discutir, apresentar em cinco minutos na aula do dia 11.04.2012 e postar no portifolio. Na aula do dia 28 de marco a professora Ana Neri falou brevemente a respeito das notas que foram lancadas no sistema e que precisavam de correcao.Aula 19 : A hospitalidade e as agencias de viagens. Fomos norteados para a realizacao de um mapa conceitual baseado no artigo Consultor de viagens.Segue abaixo as seguintes orientacoes para discussao e construcao do mapa conceitual:a) Identificar os elementos estruturantes do artigo ( palavras e termos chaves);b) Justificar a escolha de tais elementos;c) Elaborar um mapa conceitual com os elementos- chave. O metodo utilizado para a realizacao da atividade foi dinamico, possibilitando ao grupo a elaboracao e construcao de um material, baseado