estilos.ROBERTSON DISTRICT Assim como Worcester, em Robertson se produz grande volume de vinhos mais simples. Entretanto, por apresentar clima mais frio e solo calcario, na regiao tambem sao feitos vinhos de melhor qualidade, como excelentes Syrah, Chardonnay encorpados e Sauvignon Blanc com boas notas herbaceas. Merecem destaque: Graham Beck, De Wetshof e Springfield.Outras Regions, Districts e Wards WALKER BAY DISTRICT Seguindo a costa do pais sentido leste, passando Cape Agulhas, chega-se a Walker Bay, area onde se tem produzido alguns dos melhores Chardonnay e Pinot Noir da Africa do Sul. Varietais de Sauvignon Blanc, Merlot e Syrah tambem tem razoavel sucesso. Os principais produtores de Walker Bay sao Bouchard Finlayson e Hamilton Russel Vineyards.ELGIN DISTRICT Ao norte de Walker Bay, Elgin e uma area de maior altitude - e portanto, mais fria -, o que possibilita a producao de Sauvignon Blanc frescos e intensos. Tambem merecem atencao alguns promissores Pinot Noir e Syrah.ELIM WARD Ao sul de Walker Bay esta Elim Ward, regiao conhecida por Sauvignon Blanc herbaceos e pungentes.OLIFANTS RIVER REGION Localizada mais ao norte do pais, Olifants River e uma regiao de clima quente e seco. Antigamente conhecida por vinhos destinados a destilacao, atualmente tem feito rotulos de boa relacao qualidade-preco.KLEIN KAROO REGION Regiao com baixo indice pluviometrico e vinhedos com sistema de irrigacao, Klein Karoo e reconhecida pela producao de Brandy e vinhos de sobremesa, embora apresente tambem bons Chenin Blanc.FRANSCHOEK WAR Franschoek e um belo e estreito vale a leste de Stellenbosch, polo da alta gastronomia sul-africana. Em Franschoek estao muitas vinicolas de alta qualidade e projetos ambiciosos. Destacam-se Boekenhoutskloof, Cape Chamonix e La Motte. Dentre as brancas, omaior destaque cabe a Chenin Blanc. Embora venha perdendo espaco nas areas dereplantio, ainda hoje e a cepa mais cultivada no pais - incluindo tintas ebrancas. Tambem muito cultivada e a Colombard, embora grande parte de seusfrutos se destine a producao de Brandy. A partir da Chardonnay, nas areas maisfrias, tem-se obtido rotulos de alta qualidade. Alem dessas, encontram-sebastante Sauvignon Blanc e Muscat de Alexandria. Esta ultima se mostra capaz deproduzir otimos vinhos de sobremesa, dentre eles os renovados Vin de Constance.A viticulturasul-africana evoluiu bastante nas ultimas decadas gracas a tecnologia aplicadaespecialmente na formacao das mudas de Vitis vinifera. De fato, a industria dopais se utiliza de modernos sistemas de clonagem, produzindo cepas ferteis,livres de contaminacoes e bastante resistentes a pragas. Tanto e que a Africado Sul tem sido um dos maiores fornecedores de mudas para outros paises domundo.Chenin Blanc e a uva mais cultivada Wine lawsOs vinhos da Africa do Sul submetem-se a uma legislacao especifica que preveuma serie de denominacoes de origem. O chamado "Wine of OriginScheme" - WO - foi criado em 1973. Os vinhos que obtem uma classificacaoWO devem ostentar o selo correspondente em seus rotulos. Para obter a classificacao,o vinho deve ser submetido a um painel de degustacao e atender aos seguintescriterios:- 100% das uvas utilizadasdevem vir da area correspondente a denominacao especifica;- 85% das uvas devem vir dasafra estampada no rotulo;- Para ser considerado varietal,85% das uvas devem ser da cepa determinada.As wine lawssul-africanas