Rica em Omega 3, a sardinha e tambem uma excelente fonte de calcio. Experimente esta receita no almoco ou jantar, ou ate como aperitivo acompanha de uma cervejinha super gelada, fica bem sequinha e muito crocante... Huuuuuuummmmmmm!!!!Ingredientes:8 sardinhas limpas eespalmadasSuco de 2 limoes2 dentes de alhoesmagadosSal e pimenta doreino a gostoPara Empanar:2 ovos batidos2 xicaras defubaSal e pimenta doreino a gostoPara a Salada Russa: 1 xicara de cenoura crua ralada1 xicara derepolho fatiado bem fino1 xicara demaca com casca e em cubos1 xicara depepino em conserva fatiadoSuco de 1/2 limao2 xicaras demaioneseSal a gostoModo de preparo:- Para a Salada Russa: coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve na geladeira por cercade 1 hora.- Para a Sardinha: tempere o fuba com o sal, a pimenta e reserve. Tempere as sardinhas com olimao, o sal , a pimenta e passe pelo fuba reservado. Frite sob imersao ate quefiquem crocantes e sirva com a salada russa. Perfeito para servir aos convidados nas Festas Juninas, etambem para otimo para aquecer os coracoes em dias frios... Huuuuuummmmmm quedelicia!!! Ingredientes:300 g de bacon cortados em cubinhos1/2 kg de costelinha de porco (eu gosto de retirar oosso, e cortar acarne em cubinhos, mas isso e opcional)2 linguica calabresa cortadas emcubinhos3 cebolas medias bem picadinhas3 dentes grandes de alho amassados ou picadosSal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto400 g de mandioca (o mesmo que aipim, aipi, castelinha,uaipi, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira,pao-de-pobre,...)Mode de preparo:- Em uma panela de pressao cozinhe bem a mandiocaapenasna agua sem o sal. Apos cozido retire todo aquele "fio" que fica docentro do aipim (tipo o pavio da vela), corte a mandioquinha em pedacos e batatudo no liquidificador juntamente com a agua de cozimento (se necessariocoloque mais agua, e voce decidira se quer o caldinho fique mais grosso ou maisralinho para beber de caneca). Reserve- Em uma panela grande frite a cebola o alho, bacon,linguica calabresa, e a costelinha de porco, deixe tudo bem fritinhos. Emseguida coloque uma pitadinha de pimenta, mexa bem e coloque o caldo demandioca que estava reservado. Abaixe o fogo e mexa sem parar por 20 minutosNota: O sal deve ser colocado depois de 15 minutos deiniciada a fervura, coloque a seu gosto para nao salgar demais, pois oscondimentos bacon e a linguica ja contem um pouco de sal- Torre alguns paes no forno com manteiga, oregano, e umpouco de queijo ralado, depois de quase torrado, corte os paes em cubinhos evolte ao forno para finalizar. Coloque em uma tigela na mesa junto ao caldinhoque sera servido- Sirva o caldinho quentinho seguindo essa ordem: coloqueum pouco do caldinho em tigelinhas ou em canecas, e sobre ele coloque um poucodo cheiro verde picadinho (o mesmo que salsinha e cebolinha verde picados), umpouquinho de queijo ralado fininho ou cubinhos de bacon bem torradinhos, e ospedacinhos de pao da dica que demos a cima. Umasobremesa rapida, simples e muito gostosa... E que ate mesmo, quem nao leva o menor jeito na cozinha, e capaz de fazer.Ingredientes:1 latade leite condensado150g decoco ralado (reserve so um pouco para a decoracao)4 ovos grandes,