Giovana Guido* Nutricionista do Esportehttp://nutricionistagiovanaguido.wordpress.com/ Criancas e adolescentes possuem necessidades nutricionais especificas e embora as principais condutas da nutricao esportiva sejam parecidas a dos adultos, ha importantes diferencas a serem lembradas. Devido ao fato de ser o esporte mais popular no Brasil, muitas criancas e adolescentes praticam o futebol e, ate mesmo, vao para escolas profissionalizantes e grandes clubes antes de atingir 18 anos, por isso, a nutricao nessa populacao deve receber atencao especial. Uma adequada ingestao dietetica e importante para manter o crescimento, saude e maturacao, assim como diminuir riscos de lesoes e melhorar a performance nos treinos e jogos dos jovens atletas. ENERGIA a Fundamental para o crescimento, saude, manutencao do peso e atividade fisica diaria. Uma baixa ingestao de energia cronicamente pode resultar em menor estatura, atraso na puberdade, pobre saude ossea e maior risco de lesoes. Se algum jogador necessitar perder peso, o acompanhamento deve ser feito por um nutricionista, afinal, uma reducao muito drastica de calorias e/ou sem acompanhamento, podera trazer muitos prejuizos ao seu desenvolvimento. Dicas: os jogadores nao devem pular refeicoes, seguir dietas muito restritas e/ou vegetarianas, passar fome e/ou treinar em jejum. CARBOIDRATOS a O estoque de glicogenio e menor em criancas do que em adultos, mas, mesmo assim, a necessidade de carboidrato e menor (cerca de 5g/kg/dia). Deve-se evitar o consumo de carboidratos refinados, pois estes aumentam os riscos de obesidade e caries dentarias nas criancas e adolescentes. Durante o exercicio, as bebidas devem ter no maximo 6% de carboidratos para nao causar desconforto gastrico. GORDURAS a Criancas sao mais aerobias do que adultos (oxidam mais gorduras durante o exercicio), mas nao e por isso que devem consumir mais gorduras. Dietas muito ricas em gorduras antes da atividade diminuem ate 40% do GH. O consumo de gorduras deve ficar entre 25-35% do valor energetico total. PROTEINAS a Criancas e adolescentes possuem maior necessidades de proteinas, devido ao crescimento. Um consumo ideal gira em torno de 1,7-2,0g/kg/dia. Preferir fontes magras. O CALCIO deve ser adequado na dieta para promover um otimo crescimento osseo e dental. Se a ingestao de calcio for insuficiente, ocorrera deficiencia na formacao e calcificacao dos ossos, aumentando riscos de fraturas. HIDRATACAO a Criancas desidratam muito mais facilmente do que adultos, entao, a ingestao de liquidos antes, durante e apos os exercicios e prioridade. Criancas mostram uma maior elevacao na temperatura corporal central, porem, menor perda de sodio no suor. De qualquer forma, as bebidas ingeridas devem conter sodio, pois senao, o excesso de agua ira diluir o sodio do organismo e causar hiponatremia baixo sodio no sangue (mais facil de ocorrer em criancas e adolescentes). Sendo assim, os jovens futebolistas necessitam de um acompanhamento individualizado para que nao sofram consequencias no futuro e mostrem melhor desempenho no inicio de suas atividades no futebol. Entao, escolas de futebol, nucleos profissionalizantes e clubes com atletas menores do que 18 anos, devem manter parcerias com nutricionistas para que a saude e performance da garotada sejam garantidas. Referencias Bibliograficas: MEYER F, OCONNOR H, SHIRREFFS SM. Nutrition for the young athlete. Journal of Sports Sciences;