Ingredientes Gerais:4 xicaras de arroz;01 litro e meio de molho branco caseiro;01 kg de camarao grande, descascado e pre-cozido;300g de ervilha fresca;100g de queijo parmesao ralado;150g de queijo mozzarella em cubos pequenos;150g de presunto picado;01 pacote de batata palha;05 Dentes de alho picados;01 Cebola grande ralada;01 Caixa de creme de leite;01 Pote pequeno de requeijao;Farinha de trigoOregano, sal, pimenta branca, noz moscada a gosto. Ingredientes do Molho Branco:01 Litro e meio de leite;01 Cebola grande ralada;02 Dentes de alho picados;50g de queijo parmesao ralado;01 Pote pequeno de requeijao;Sal, noz moscada, pimenta branca e oregano a gosto;04 Colheres de sopa de farinha de trigo;100 g de manteiga;01 caixa de creme de leite;05 colheres de sopa de azeite;03 dentes de alho picados; Modo de Fazer o Prato:Camarao:Em uma panela funda coloque o azeite e a manteiga, depois despeje o alho e em seguida o camarao. Tempere na panela com pimenta, sal, oregano e nos moscada. Refogue tudo. Reserve o camarao e deixe a manteiga com os temperos reservados. Molho Branco:Em uma panela grande e funda coloque a manteiga, depois despeje o alho e em seguida a cebola (cuidado para nao dourar a cebola), coloque o leite e aos poucos va acrescentando a farinha de trigo para engrossar o molho. Acrescente as ervilhas, queijo, presunto, 50g de parmesao, noz moscada e sal a gosto. Coloque 01 xicara do reservado da manteiga com temperos. Despeje todo o camarao e mexa bem. Com o fogo desligado acrescente o creme de leite. Montagem do prato:Nas travessas de vidro, coloque todo o arroz, o molho e misture. Por cima de tudo polvilhe as 50g do parmesao, leve ao forno pre-aquecido (180) e deixe dourar por 20 minutos. Retire do forno e nas bordas acrescente a batata palha.Serve 08 pessoas (02 travessas de 40 cm)*** Receita cedida por Dado Fernandes. Ingredientes:- 1/2 Cebola picada;- 02 Dentes de alho picado;- 1/2 Pimentao pequeno;- Cheiro verde;- Champignon fresco;- 01 taca de vinho tinto;- Molho de soja;- 400 gramas de file em tirinhas;- Arroz integral;- 01 colher de Cominho;- 01 colher de Noz moscada;- Mel Karo;- Queijo Ralado;- Manteiga;- 1/2 pote de Requejao.Modo de preparo:Em uma panela grande, ponha manteiga para aquecer, ponha o alho e a cebola. Depois de refogar, acrescente o file e deixe assar um pouco. Depois ponha o mel Karo e deixe engrossar o caldo. Ponha o vinho tinto e deixe mais um pouco pra reduzir e apurar.Acrescente o arroz e misture bem. Dissolva a noz Moscada e o cominho no molho de Soja e ponha por cima do arroz e misture. Ponha o champignon, o cheiro verde e o pimentao e continue mexendo. Ponha o requeijao fazendo se desmanchar por inteiro no arroz. Espere um minuto e ponha em uma travessa e salpique queijo ralado por cima. Pronto, esta feito um delicioso risoto para duas pessoas.var _gaq = _gaq || [];_gaq.push(['_setAccount', 'UA-17888842-1']);_gaq.push(['_trackPageview']);(function() {var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);})();var _gaq = _gaq || [];_gaq.push(['_setAccount', 'UA-17888842-1']);_gaq.push(['_trackPageview']);(function() {var ga = document.createElement('script'); ga.type