uma cozinha tao especial, repleta de cuidados, experiencia e colaboradores em plena sintonia. O Buffet Monica Dajcz reune sofisticacao, qualidade e humanismo, um verdadeiro exemplo.O Terceiro DiaRestaurante com capacidade para cerca de 2000 clientes, o Sao Judas Demarchi representa o empenho de profissionais que zelam pelo atendimento de qualidade e gastronomia impecavel. Representado pelos socios Renato Demarchi e Junior Demarchi, Divaldo Soares desvendou as minucias do Sao Judas, detalhando brilhantemente toda a sua dinamica e logistica. Experiencia inesquecivel de gestao e empreendedorismo.A Prefeitura de Sao Bernardo do Campo, representada pelo Secretario de Desenvolvimento Economico, Trabalho e Turismo, senhor Jefferson Jose da Conceicao, ampliou o campo de atuacao dos alunos ao demonstrar acoes e medidas alcancadas pelo Grupo de Turismo, cupula de profissionais que tem o objetivo de expandir o turismo da regiao.O Quarto DiaGrandes eventos precisam de grandes gestores. Marcia Costa e responsavel pelo evento DEGUSTAR, que alem de gigantesco pela riqueza de tendencias gastronomicas, e nobre pela acao social. Com simplicidade e generosidade, Marcia Costa preparou uma verdadeira consultoria em nossa reuniao, o que serviu de inspiracao para os futuros chefs.Outro momento de grande emocao... O Projeto EducAcao e MultiplicAcao tem como premissa repassar suas experiencias. Missao dada, missao cumprida, com louvor. Os alunos deram uma aula, na verdade um show, para o Projeto Quixote. O proposito desta tarefa e contribuir com aulas culinarias para os assistidos da instituicao, estimulando o desenvolvimento do empreendedorismo individual. Ao contrario do que se imagina, quem doa e o maior beneficiado.O Quinto DiaA cultura tambem passeia por entre as paginas de livros. O local para o despertar da boa leitura foi a Livraria Gourmet, uma vitrine de beleza e informacao. Em meio a livros de todos segmentos gastronomicos, Andre Boccato estava presente. A anfitria, Ana Ferraz, com muito carisma, fez com que os alunos viajassem pelo mundo gourmet.Ja no Mercadao de Sao Paulo, aromas e sabores peculiares. Um verdadeiro aglomerado universal encantou e saciou a fome de novas descobertas. Alias, saciou tambem a fome do meio dia ao degustar o famoso pastel do Hocca Bar. O almoco contou com a presenca ilustre do chef Horacio Gabriel.O Dia do ComecoUltimo dia de curso. Comeco de uma nova fase. Nao poderia ter referencia melhor aos formandos. O Quality Resort Itupeva proporcionou ao Projeto EducAcao & MultiplicAcao um estagio de mestre. A cozinha conta com logistica perfeita, sendo assim, a qualidade e uma meta facilmente atingida e agrada o paladar dos 400 hospedes com muito requinte, sofisticacao e prestacao de servico magnifica. Embora seja um hotel, o hospede se sente extremamente a vontade. Existe um compromisso muito presente em garantir a satisfacao dos clientes internos, e por conta disso, a gastronomia se mostra sorrindo nos rechauds. Merito da equipe multidisciplinar que e feliz sendo cada vez mais sensivel e disponivel ao cuidado com seus clientes.Merecedor de destaque, Rodrigo Oliveira, um gentleman que disponibilizou gentilmente a visita a cozinha do Restaurante Mocoto.Foto: ReproducaoContudo, meu sincero agradecimento aos parceiros, irmaos camaradas, bem como aos alunos participantes, chefs de carreira reluzente. Saude e sucesso a todos!Aos futuros parceiros, deixo desde ja