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Nao que este leite fique melhor do que um feito com o coco quebrado em casa - com a polpa ultra mega fresca e, de quebra, com a agua para beber ou usar num manjar como este de coco com manga -, mas quebra um bom galho! Da um pouco a mais de trabalho do que abrir uma garrafinha ou uma embalagem longa vida. Mas nao tem conservantes e fica infinitamente melhor do que os industrializados. Fora que ainda sobra coco ralado para usar em pratos salgados e sobremesas. Uma cocadinha de forno e uma boa forma de aproveitar esse residuo precioso! Qualquer dia vou postar aqui uma receita destas pra gente se deliciar. Mas isto e pra outro dia, pois hoje alem da receita do leite, vou compartilhar duas receitas super legais de vitaminas com leite de coco. Vamos la! Leite de Coco150g ou 1/4 de uma barra de coco congelado (500g)02 copos de agua quente Deixa o coco de molho na agua quente por uma hora. Bate tudo no liquidificador e coa. Facinho, nao?Vitamina de Leite de Coco com Banana3/4 de copo de leite de coco2 bananas mediasBate tudo e se lambuza! Nectar!Vitamina de Leite de Coco com Banana e Morango3/4 de copo de leite de coco2 bananas medias6 morangos Bate tudo e da gracas a Deus, a Buddha, a todos os santos, a Iemanja, a Krishna! Uma reverencia ecumenica pra esta delicia! /\Clica aqui que eu te levo a pagina do Menu Vegano com varias receitas com coco ralado pra aproveitar o residuo. Eu sou fa deste menino. Mesmo com baba! Mas pra quem nao o suporta, justamente por ser gosmento, este e um dos modos de preparo possiveis para saborea-lo sem desagrado. A receita e super simples e muito pratica. Simplesmente assa-lo em fogo medio por 25 minutos. Pode-se devora-lo assim mesmo, sem sal nem nada; ou fatia-lo e salpicar ervas frescas, temperinhos, sal e regar com azeite de oliva. Assim vira um meze, para acompanhar torradas, ou um excelente recheio para bruschettas, pizzas, empanadas, lasanhas. sanduiches. Mil possibilidades. Hoje usei a iguaria num prato de polenta com funghi que em breve publicarei no Menu Vegano. Ontem comecei a fotografar algumas receitas para um livro. Tinha coco fresco em casa e, na lista de receitas a serem clicadas, leite de coco! Adoro leite de coco! Mas, como nesta receita, feito em casa. Tinha tambem uma manga me paquerando ha uns dois dias. Pronto! Depois de clicar a receita para o livro, usei o leite de coco neste manjar. Hoje repeti a sobremesa e aproveitei a agua do coco seco, ficou ainda mais saboroso. O melhor de tudo e que nao leva acucar e nao vai ao fogo. Anota ai:Para quatro porcoes:1 coco seco 2 mangas madurasTire a agua do coco e reserve. Retire a polpa e pique em pedacos pequenos. Bata tudo no liquidificador e coe. Se o coco tiver pouca agua e ficar dificil de bater pode-se acrescentar agua pura em temperatura ambiente. evolva o leite de coco ao liquidificador e bata com a manga ate formar
Fico ainda mais avuada quando tiro uns dias para descansar. Num dia desses acabou o gas e esqueci de pedir, depois deixei assim mesmo e aproveitei pra fazer umas experiencias crudivoras. Foi bem bom, mas hoje tive um desejo de feijao com arroz, bem caseirinho. Santa Panela de Arroz! Me salvou. Fiz um feijaozinho com arroz daqueles! Inspirado num prato da cozinha cubana chamado Mouros e Cristaos. A receita que eu tenho desse acepipe crioulo e originalmente vegana <3, e me lembrei dela pois o arroz e cozido no caldo do feijao. Pra acompanhar fiz abobora assada - uma pequenina que cabia no mini forno eletrico ;)Aqui segue a receita adaptada para fazer no fogao :) Feijao Carioca com Arroz Vermelho e Funghi200g de feijao carioca - deixar de molho em agua pura de um dia para o outro, escorrer e dispensar a agua ( pode-se usar pra regar o jardim)100g de arroz integral vermelho (pode se substituir por qq outra varidade)50g de funghi1 cebola media2 dentes de alho medios ou meia cabeca de alho pequena 3 folhas de louro1 colher de sobremesa de cominho2 colheres de sopa de manjericao Sal a gosto Cozinhe o feijao em 600ml de agua com sal, louro e cominho. Hidrate o funghi. Em outra panela refogue a cebola, o alho e o funghi. Aqui cairia bem refogar uma colher de cha de gengibre tambem - se tiver acresente ao refogado. Reserve. Assim que o feijao ficar macio, prove e acerte o sal e acrescente o refogado e o arroz. Verifique se tem caldo de feijao o suficiente para cozinhar o arroz. Se faltar caldo complete com agua quente ou caldo de legumes caseiro. Finalize com o manjericao e azeite de oliva antes de servir. Antes de degustar sua refeicao respire fundo e mentalize todo o esforco que foi necessario para que se tenha um prato a mesa. Agradeca profundamente /\ Isso fica bom demais gentarada! Bom e saudavel, ao contrario das salsichas que andam por ai. Mesmo as vegetarianas. Industrializadas, sao cheias de aditivos e porcarias. Experimentem, usem os temperos de sua preferencia, provem e compartilhem os resultados! A gente agradece!Acesse aqui a receita publicada com exclusividade no Menu Vegano! Esta e a semana da farinha! Tambem, nao era pra menos. Sabado comprei farinha organica com o pessoal da compra coletiva, numa exposicao na Feirinha da Lagoa. Criei algumas receitas que estou compartilhando aos poucos, mas esta aconteceu por acaso.Eu tinha guardado um pouquinho de feijao fradinho cozido pra inventar um hamburguer e me esqueci.Hoje fez muito calor e me deu uma moleza danada. Quase sai pra almocar, mas nao estava muito inclinada por causa do sol forte. Foi entao que a avuadinha aqui resolveu dar uma fucada na geladeira Eles estavam la! Pedindo para serem usados! Lindos e sorridentes! Pensei em devora-los assim mesmo, solitos e gelados. Mas, estavam tao lindos que enxotaram a preguica da chef avuada, e, rapidamente, viraram um Feijao Tropeiro, em versao saudavel e sem crueldade. Que trem bao uai!!!4 colheres de sopa de Farinha de Mandioca 1 Cebola pequena picada1
Tomate pequeno picado2 colheres de sopa de Gergelim Torrado1 xicara de Feijao Fradinho cozido2 colheres de sopa de Azeite de Oliva 3 colheres de Shitake SecoTomilho, Sal e Feno Grego a gosto Tempero Verde a gosto Torre a farinha de mandioca pura, sem nada, na panela por alguns minutos. Mexendo sempre pra nao queimar. Transfira imediatamente para um recipiente. Reserve.Na mesma panela refogue a cebola ate murchar. Adicione os temperos e o fradinho. Deixe cozer por 2 minutos. Incorpore a farinha e o gergelim e mexa sem parar por mais 3 minutos. Finalize com o tomate, o tempero verde e o shitake crocante.
Com foco na gastronomia contemplativa, que reune etica, intuicao e plena atencao, Bia Gonzaga elaborou mais um encontro. Neste curso os participantes conhecerao as propriedades de cerca de 6 tipos de leites vegetais e sua utilizacao na cozinha vegana. O menu reune opcoes para todas as refeicoes, desde vitaminas para o desjejum, sanduiches, queijos, risotos, bolo, tortas, salgadinhos e docinhos. A ideia do curso e mostrar a versatilidade dos leites feitos em casa, mais saudaveis do que os industrializados, e disseminar uma gastronomia inclusiva, sem lactose, gluten e produtos de origem animal. O curso ainda inclui receitas crudivoras e sem acucar. Numa abordagem pratica, Bia ensinara a incluir uma alimentacao mais saudavel no dia-a-dia. Quando: 21 de setembro de 2013 - das 11h as 15h Onde: Comunidade Zen Budista de Florianopolis Contribuicao: R$90,00 - incluindo apostila com as 20 receitas do curso e degustacao. Formas de pagamento: deposito bancario, boleto bancario, cartoes de debito e credito (parcelamento pelo PagSeguro). As vagas sao limitadas, e ate 10 de setembro todos tem desconto de R$10,00. Aproveite e inscreva-se agora: http://bit.ly/1cHYLuL Desconto de R$5,00 para socios da SVB, Revolucao da Colher, CZBF e Aikido Lingvo. O Pico da Montanha e onde estao os meus pes.: Bia Jikiho: vou ser monja: Bia Jikiho escreveu por ela e por Chudo San, vamos ajuda-los? Gensho. Querida Sangha, E com muita alegria que in... E fato: manezinho da ilha adora farinha de mandioca. Faco jus ao gosto dos ilheus. Amo de paixao!Uso-a de varias maneiras; de piroes a empanados. Mas o que me apetece mesmo sao as farofas. Esta e um cadinho exotica, facil de fazer e um abuso de sabor. Anota ai a receita: 200g de farinha de mandioca1/2 xicara de alho poro picado1/2 xicara de abacaxi em cubos pequenos - menores que 1cm1/3 de xicara de manjericao cortado em tiras finas4 colheres de sopa de azeite de oliva1 colher de cha de currySal a gostoCorte o abacaxi e deixe os cubos sobre uma peneira para que o sumo escorra um pouco.Refogue o alho poro no azeite ate dourar. Acrescente sal, curry e metade do manjericao. Deixe ativar o aroma por cerca de 1 minuto e adicione o abacaxi e a farinha. Mexa bem ate torra-la. Tire da panela para nao queimar e finalize com o restante do manjericao. Coix di loko o! :) Receita criada para a FineFood Cogumelos com publicacao exclusiva no Menu Vegano. Passa la pra conferir: www.menuvegano.com.br/article/show/810/eryngi-ao-forno-com-ervas-frecas Neste sabado (16) na piscina de Michelle, aconteceu mais um grande evento esportivo na nossa regiao, muito bem organizado com varias equipes de Society e 8 duplas de Futevolei e a participacao de 2 equipes feminina, uma de Nova Floresta e outra de Coronel Ezequiel. No Futevolei tinha 6 duplas de Jacana e 2 da cidade de Campo Redondo, foi feito 2 grupos de 4 e passaram para semi final 2 duplas de Jacana x 2 duplas de Campo Redondo. Semifinais Erison e Leo ( 0 ) x ( 10 ) Diego e VadinhoJefersson e Miguel ( 01 ) x ( 12) Cid e AriFinalCid e Ari
e Vadinho e Diego tambem de Campo Redondoficaram em 2o. Por enquanto a dupla segue imbativel na nossa regiao, efica o nossos parabens a toda a galera que faz o Futevolei de CampoRedondo e regiao do Trairi.Fonte: wesportes.blogspot.com.br
Esta e uma proposta de arte para a primeira capa nossa. No ano passado, eu fui procurado por algumas pessoas que procuravam montar uma equipe para criar e desenvolver um projeto voltado para o mercado infantil, e, a principio me foi oferecido alem de uma oportunidade aparentmente irrecusavel uma boa compensacao financeira.Por conta desse acontecimento, eu me vi na impossibilidade de dar continuidade por meses a fio em meus projetos pessoais, inclusive os Quanticons, que ja haviam passado mais de uma decada na gaveta antes disso.No entanto, um ano ja se passou, as promessas e perspectivas no final das contas nao se cumpriram e eu me vi tendo que entrar o ano de 2013 praticamente comecando do zero, e sem portfolio com trabalhos ineditos, uma vez que o resultado de quase um ano de esforcos exautivos estao sendo publicados em doses homeopaticas e sem surtir beneficio para mim.Por conta desses contra tempos, ainda estamos terminando toda uma mega reestruturacao no estudio, assumindo a responsabilidade por nao ter continuado a desenvolver o projeto Quanticons durante 2012, mas disposto a nao mais cometer o mesmo erro.Em breve, muito breve, o projeto infatil "Quanticons" estara de volta, a todo vapor, com novos materiais e muitas novidades.Aguardem, Flavio Roberto Mota Conforme a historia se desenrolar voce verao aquilo que estamos postando em primeira mao aqui.Os quanticons sao icones, ou seja, representacoes graficas de principios inteligentes existentes dentro da materia subatomica personalizadas em diferentes areas do conhecimento.No entanto eles, depois de criados, nao ficarao apenas soltos dentro de um desktop ou programa de computador.Sera criado um verdadeiro ambiente virtual para que cada um deles tenha o seu proprio Universo.Por isso sera criado um verdadeiro sistema solar, que na verdade e a adaptacao de um atomo, aonde o nucleo funcionara como um sol e cada camada de eletron sera um planeta desse sistema, e cada planeta sera o mundo de cada um dos nossos icones. Nosso proposito? Expressar nossa divindade na Terra.Desde que nascemos milhares de duvidas se apresentam em nossa mente, qual caminho devo seguir? Quem eu sou? Qual meu papel nessa sociedade? Nesta familia? As duvidas so crescem com o passar do tempo, tornando a mente nebulosa e o coracao agitado.Pais, professores, colegas, a midia, a cada dia colocando mais e mais falsos propositos em nossos registros, em nossa memoria, o que gera uma sociedade extremamente carente e atolada em seus proprios medos e deveres. Nos tornamos teres e deveres humanos ao inves de Seres Humanos.Perdemos o controle sobre nossos proprios pensamento e emocoes e permitimos que outros controlem. A maturidade emocional que poderia vir com o decorrer da vida, o refinamento do auto-controle se transforma em adultos carentes e assim nos deixamos controlar, damos a todo instante o nosso poder para o outro, coisas e habitos de nos tirar de nosso Eu. Perdemos a nossa garra, a nossa forca, escolhemos o mais comodo, o que e dado, o que ja foi mastigado, o que dizem ser a verdade suprema.Colocamos a nossa preciosa atencao em assuntos mesquinhos, fofocas, medo, e miseria e nos tornamos isso. Nossa
atencao e uma das coisas mais preciosas que temos, onde voce a esta colocando? Para baixo ou para o alto?Este texto nao e para nos sentirmos culpados, diminuindo ainda mais a auto estima que ja nao anda muito bem.... Este texto e para lembrarmos sempre e sempre que nosso proposito e expressar nossa divindade na Terra, nossa humanidade!Sair da lama, sair da cama, e seguir adiante. Seguir servindo seu proposito e seus semelhantes, lembrando que somos fortes, somos firmes, somos amorosos e sabios. Basta acessarmos tudo isso dentro de nos, isso mesmo, dentro de nos! Nossas virtudes, nossa heranca divina nao esta apenas em frequentar milhares de palestras, ler centenas de livros, visitar lugares sagrados, comprar belas imagens mas esta no aqui e agora dentro de nos. Mas precisamente no santuario de nosso coracao!Levante-te e vive!!!
Infelizmente e muito mais facil encontrarmos em nosso dia a dia pessoas inquietas do que o inverso. A inquietude e o mau do seculo e esta inquietude e um desequilibrio que gera muita desarmonia em nosso sistema.O corpo que nao consegue ficar parado nem por um minuto, a famosa sindrome das pernas inquietas, a mania de manter sempre a televisao ligada para espantar o silencio que incomoda, aquele rolar de um lado para o outro na cama ate pegar no sono e por ai se entende uma longa lista das inquietacoes humanas.Mas por que elas sao tao recorrentes e so aumentam em nossa sociedade moderna? Talvez por esta ultima palavrinha - moderna - a vida moderna cheia de regalias e facilidades que nao podemos negar, nos ajuda bastante, tambem podem ser um obstaculos a nossa saude.O excesso de informacao que captamos no dia a dia e assustador e absolutamente tudo aquilo que depositamos nossa atencao fica impresso em nosso campo, o monte de lixo que olhamos e ouvimos diariamente. A pressa em se comunicar, respostas que necessitam cada vez mais serem instantaneas pelas midias sociais e afins, sem contar a alimentacao que por vezes deixa nosso corpo tao poluido que ele se mexe todo como se quisesse expulsar todas toxinas que colocamos para dentro dele. Mais uma vez uma longa lista de razoes podem ser citadas, mas para que este artigo se torne mais positivo e alegre continuemos....Como podemos nos tornar pessoas mais tranquilas, como podemos deixar a quietude nos envolver?- Selecionando os programas que assistimos na televisao;- Selecionando os lugares que voce costuma passear;- Selecionando as comidas que vao entrar no espaco sagrado que e seu corpo;- Selecionando quais pensamentos vao rodear sua mente;- Selecionando o que e prioridade fazer e o que pode deixar para amanha;- Selecionando o que lhe faz bem e o que pode transformar (pessoas, trabalho, habitos) ;Estes fatores sao importantes, mas como o meio influencia e muito nosso Ser, harmonizar o ambiente de trabalho e principalmente o ambiente de descanso, o lar, e de extrema importancia para tranquilizar corpo, mente e coracao.Busquemos harmonia em todas as facetas da nossa vida que a inquietude aos poucos perde seu lugar. Por vezes nos encontramos em uma mistura doida de pensamentos e sentimentos, nao sabemos por onde ir, o que fazer, o que continuar e o que terminar e esses momentos sao muito preciosos na vida.Sao nesses momentos de turbulencia que damos um grande salto se soubermos aproveitar essa turbulencia, afinal a pedra que nao rola se enche de limo. Movimento, renovacao isso e mais do que necessario para nossa evolucao, nosso amadurecimento.Mudancas vem, afinal tudo esta em constantes movimento, constante transformacao, o Universo, as celulas, as relacoes, nossos gostos e desgostos. Por que entao insistimos em nos apegar, e sobretudo em temer?Mudanca e movimentoMedo paralisaQuando pressentir uma grande ou pequena mudanca chegando, entregue-se, entregue-se nas maos Daquele que tudo sabe, que tudo cria, tendo a certeza que ele apenas quer o seu bem, afinal Aquele que nos criou e pura bondade e paciencia.Que as mudancas cheguem, que as
oportunidades nos levem a enxergar novos horizontes e que possamos estar com a mente tranquila e os olhos abertos para nao deixar estas oportunidades de crescimento passarem.Transformando o medo em amor, transformando o medo em calma, transformando o medo em entrega...
Um dos fundamentos do yoga e: nada esta separado, nada esta isolado e se nao reconhecemos isso em nosso proprio corpo, nao reconhecemos em lugar algum. Este principio nos leva ao pensamento que tudo que acontece fora de nos, acontece dentro e vice versa, que somos um micro cosmos dentro do macro.Se o Universo manifestado tem como base cinco elementos ( terra, fogo, ar, agua e eter), estes elementos estao na natureza, facilmente reconhecidos e estao em nosso corpo. Se praticarmos a arte da observacao, perceberemos como os elementos se comportam ao longo de cada estacao, como a natureza se comporta e a partir dai como nos ficamos em cada estacao e transicao.E ai esta outro fundamento do yoga, a arte de contemplar, de observar a natureza que esta fora e a nossa propria natureza. Observar que a natureza danca atraves das estacoes, se move graciosamente na lei da impermanencia e segundo a lei hermetica " nada esta parado, tudo se move, tudo vibra". A este movimento inteligente damos o nome de shakti, esta forca criadora, que ao manifestar-se damos o nome de prakriti. Assim fora, assim dentro.Ao entrar no outono, uma estacao mais fresca, a imagem que temos em mente e de folhas amarelas caindo das arvores caducas, e so esta imagem ja contem em si um universo de significados. As arvores nao se entristecem por que estao perdendo as folhas que produziram com tanta energia, nao se lamentam pelos frutos maduros que caem, nao reclamam em compartilhar seus frutos com os passaros, e quando em algumas arvores todas a folhas caem e restam apenas flores, elas nao se entristecem se nao sao notadas, pois sabem da sua beleza.O outono sugere, livre-se de velhas crencas, habitos negativos, relacoes pesadas, livre-se dos excessos. O outono sugere leveza, sugere comecar a recolher-se e observar o que precisa ser deixado para tras, largado na terra.....Deixe ir....No outono podemos pegar toda energia que o verao produziu e transformar em sabedoria, sabedoria para comecar a recolher-se, observar-se, acalmar os animos do verao, para que o inverno nao seja acompanhado de melancolia.Um belo exercicio e: medite imaginando ser uma bela arvore, crie longas raizes na terra (chakra base), no presente, entao deslize a mente pelo seu canal central (shushumna/coluna) que sobe ate o topo da cabeca, perceba sua copa se abrindo para o alto, recebendo a luz de seu eu maior, recebendo as orientacoes que vem do alto, abra esta copa ( chakra coronario) e veja quais folhas querem se desprender, o que torna sua arvore pesada, deixe fluir, deixe ir.....Hari OmBrilhe a sua Luz!Bruna. Conhecemos basicamente cinco sentidos: olfato, tato, paladar, visao e audicao. Temos estes sentidos como as portas que conectam nosso mundo interno ao mundo externo, o que vemos ao longo do dia, o que tocamos, o que ouvimos... tudo isto influencia nosso ambiente interno, influencia nosso sono, nosso humor, nosso equilibrio. Morando na cidade grande, temos um excesso de informacoes entrando por estas portinhas, nossos sentidos ficam saturados e consequentemente nosso ambiente interno tambem. No yoga temos metodos de acalmar estes sentidos, na
ayurveda tambem. Porem, mesmo praticando yoga, alimentando-se bem, descansando; parece que sempre ha " algo fora do lugar" dentro de nos. Uma dor, uma emocao..... E foi assim que constatei que estar imerso no verde a natureza nos ajuda e muito. Sabemos que nos somos a natureza, mas estar na montanha ou no mar, com certeza nos ajuda a apaziguar os sentidos. Nas minhas ferias, passando 10 dias no meio da natureza, meus olhos apenas contemplando o mar, o verde da montanha, o azul clarinho do ceu. Meus ouvidos apenas apreciando o barulho dos passarinhos, o vai e vem das ondas tranquilas do mar. Meu olfato se desintoxica de tanta poluicao, de tanto incenso que coloco para melhorar o ar ao meu redor... E assim meus sentidos se purificam, na simplicidade da natureza, na simplicidade do ser. Meditar fica cada dia mais gostoso, cada dia mais leve, cada dia mais Eu. Que eu possa voltar para minha querida cidade de Sao Paulo e levar comigo esta natureza, esta paz nos sentidos, afinal eu sei que sou eu quem escolho onde vou focar minha atencao, onde vou focar meus sentidos e isso ja ajuda e muito a manter a paz dos sentidos na cidade. Hari OmBrilhe sua Luz