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mas nao estava, o que economiza o meus frances). JUN25Taste of London Food Festival!Hello dear!Me ausentei por alguns dias pois fui pra Londres me jogar no maior festival de comida da cidade que acontece por la sempre nessa epoca do ano.Alem de workshops e palestras com chefs importantes, grandes restaurantes, delis, livrarias e marcas de comida e bebidas estavam por la cada um com seu estande para marcar presenca nesta feira dedicada nao aos profissionais mas sim aos foodies (amantes da boa mesa). JUN1810 Coisas a saber sobre Cozinhar Ovos e 3 receitas para ele brilhar1) Nao lave o ovo. A Casca e coberta por uma pelicula que protege o ovo.2) Ovos velhos? Eles sao perfeitos para fazer bolos! Para verificar a frescura mergulhe na agua se afundar ta bom.3) Voce pode congelar ovos! Quebre as gemas em forminhas de gelo, mexe com um garfo e adicione uma pitada de acucar ou sal. As claras podem ser guardadas todas juntas, coloque uma etiqueta para lembrar quantas sao.4) Retire-os da geladeira 1 hora antes de usar para qualquer receita. JUN15Sobre facas. E a receita do Steak TartareJa aconteceu mais vezes do que eu posso contar, estou na cozinha de um amigo, de frente para uma melancia, ou uma abobora, ou uma pilha de tomate e cebolas: "Onde voce guarda suas facas?" eu pergunto. Meu amigo puxa uma gaveta da cozinha e quase se desculpando me da uma faca de bife (como aquela que esta no meio acima) ou uma que vem naquele kit horroroso acompanhado do suporte de madeira comprado em meados dos anos 2000. "Esta e a melhor faca de casa" e o que eu escuto. JUN13La framboiseReza a lenda que a fruta era originalmente branca.A ninfa Ida, filha do rei de creta, medica de Zeus para cura-lhe de uma dor de cabeca infernal foi colher framboesas na floresta. Ai, ela picou os dedos com os espinhos da fruta e as sujou com seu sangue. Zeus percebeu mas mesmo assim comeu as frutas. A dor de cabeca passou e Zeus em agradecimento tingiu para sempre a fruta de vermelho.A framboesa e cultivada na Franca a mais de mil anos. JUN12Os grandes casais da Gastronomia em mais de 20 paisesO casamento gay so comecou a ser aceito nos ultimos anos, mas ha muito tempo que esses casais sao inseparaveis. JUN10Kits de Presentes Especiais para FoodiesUm dos meus tipos favoritos de presentes para dar e receber sao aqueles formados por varios pequenos objetos, se eles tiverem um tema em comum ainda melhor. Presentes com temas gastronomicos sao faceis de montar e nao precisam ser caros. Um artigo culinario pode desencadear uma inspiracao para varios outros!Voce pode montar os kits em uma cesta, embrulha-los com papel celofane ou simplesmente coloca-los em uma caixa, as possibilidades sao inumeras. JUN9O Ruibarbo, sua Pannacotta e seu ClafoutisAdorado na Europa, principalmente na Gra-Bretanha, onde possui a maior producao e consumacao mundial, o Ruibarbo e uma planta de origem Asiatica que se come so o talo, e necessario descascar e cozinhar antes de comer e quanto mais rosado mais maduro
e doce ele esta.Tem um sabor azedinho delicioso mas pode ser muito acido, para amenizar acidez a dica e antes de cozinhar deixar marinando no acucar durante algumas horas. Outra opcao e banhar durante 2 minutos em agua fervente e tirar. JUN5Tuile de Amendoas - A melhor receitaEste classico da patisserie francesa nao e exatamente uma sobremesa, ele e mais usado para decorar doces ou entao servido com cafe ou cha . E muito facil de fazer e apos testar algumas receitas descobri que essa abaixo e a melhor. JUN3Esses novos (velhos) CitricosNao importa qual o estilo de cozinha que voce mais gosta, ha quase sempre um toque citrico envolvido. Ele potencializa sabores, ameniza a pimenta, pode substituir o sal, cozinha sem precisar de fogo, eles sao realmente magicos!Em comum todos eles possuem por fora uma concha que consiste em duas camadas: uma camada externa, a casca, muitas vezes coloridas, e a segunda camada uma membrana branca, fibrosa e na maioria das vezes amarga. MAY30Venha provar meu Brunch!Em casa, sozinho, em casal ou entre queridos brunch e sempre uma otima opcao! Mas tenha em mente que ele se resume a muito mais que um cafe da manha reforcado. O brunch tem que ser pensado como uma refeicao principal contendo tudo que e direito: frutas, legumes, proteinas..Aqui seguem algumas dicas e receitas:Um bom brunch deve conter:Proteinas: como frios, ovos, salmon fume, hareng marinado...
Convido todos os amigos para o Lancamento do Livro com as poesias do meu cunhado Henrique do Valle, no dia 21 de agosto, as 19h, no Instituto Estadual do Livro. ISTOE - IndependenteassuntosCapaNoticiasColunas & BlogsMultimidiaServicosCAPACOMPORTAMENTO| N Edicao: 2293 | 25.Out.13 - 20:50 | Atualizado em 28.Out.13 - 19:05Biografias manchadasEsse movimento Procure Saber e uma palhacada. Pessoas publicas se colocam na ribalta, no foco, na fogueira das vaidadesPor Gerald ThomasEsse movimento Procure Saber e uma palhacada. Pessoas publicas se colocam na ribalta, no foco, na fogueira das vaidades. E, uma vez colocadas na fogueira das vaidades, e isso, paga-se o preco bom e o ruim, o do inferno e o do ceu. Querem o que? Somente docinhos, paezinhos adocados? Tem o preco do inferno tambem, faz parte. As pessoas querem ser retratadas como se fossem anjinhos? O que estao escondendo? Aqui nos Estados Unidos, onde eu moro, ou em qualquer parte do mundo, existem biografias nao autorizadas. Esses livros podem dizer absurdos e que fique para sempre o misterio porque havera outras biografias que dizem outras coisas. Que fique a duvida. Isso faz parte do ser-mito. Se o retratado quiser, que escreva sua autobiografia. Falo com a experiencia de quem teve megaproblema. O escritor Ruy Castro escreveu absurdos sobre a minha familia no livro Ela e Carioca em 1999. Minha familia e judaica, perdemos varias pessoas em campos de concentracao e ele colocou que minha avo era amiga de Hitler e de Goebels. Tudo o que minha avo fez foi escapar desses carrascos. Ele podia ter checado comigo, podia ter me ligado, eu estava no Brasil ensaiando uma peca naquela epoca, mas nao o fez. Soube recentemente que ele escreveu outros absurdos, que minha familia tinha imoveis no Rio e em Sao Paulo, quando na verdade moravamos num apartamento de fundos, de sala e dois quartos, em Ipanema, na rua Prudente de Moraes. Ele disse que eu torrei o patrimonio todo em teatro, uma mentira. Cheguei a ser prostituto aos 15 anos, aqui em Nova York. Optei por nao tomar nenhuma medida judicial, apenas publiquei um artigo em um jornal e tive uma conversa com Luis Schwartz, dono da Companhia das Letras, que me pediu desculpas. Depois tambem falei com o Ruy por telefone que acusou o Ziraldo, meu ex-sogro, de ter dado essas informacoes a ele. E ficou por isso mesmo, nao processei. O Brasil e um pais de analfabetos, pouquissimas pessoas vao ler uma biografia. Os alfabetizados mal sabem ler jornal. Os que sabem ler estao colocando foto de pizza no Facebook e eles estao fazendo esse aue todo. Se a Paulinha Lavigne quer comparar o Brasil e os Estados Unidos, como fez na teve, por que nao aprende qual e o valor real de um pais que cria todos os movimentos civis? Todo movimento de liberacao, de contracultura, comecou aqui. Se e para se mirar nos Estados Unidos, entao voltem para os pais fundadores, tranquem-se num quarto na Pensilvania, comecem a discutir os reais valores de uma sociedade e facam emendas a Constituicao como as que existem aqui. A liberdade
de expressao esta garantida na primeira emenda a Constituicao americana. Toda a minha questao de vida, toda a minha obra e em relacao a liberdade de expressao. Se meu teatro e minha obra inteira forem reduzidos a alguma coisa e a defesa da liberdade de expressao. Esse e o valor maximo que uma sociedade deve ter. Pague-se o preco que for. Mas acho que um pais que nao passou por uma guerra verdadeira de independencia, nao viu sangue ser derramado, nao sabe o valor real de lutar contra o colonizador, tem outros valores. Aqui nos Estados Unidos as pessoas publicam o que querem e depois os advogados vao em cima. Se quiserem, podem fazer a mesma coisa no Brasil e passar o resto da vida perdendo tempo com advogados. Eu, simplesmente, ignoraria. Nao entendo por que pessoas do porte de Chico Buarque e Caetano Veloso perdem tanto tempo preservando uma imagem. Qual imagem? A obra deles nao fala mais alto? O que eles tem a perder? Eles sao genios, nao deviam prestar atencao no que beltrano aqui ou fulano ali falam. Nao tem a menor importancia se um livrinho sai. No maximo, escreve um artigo rebatendo. Ler os artigos do Caetano tem sido constrangedor, ele esta se enrolando cada vez mais.Considero tudo um absurdo. Ganhar dinheiro em cima das biografias e um absurdo. Sao celebridades milionarias e o Brasil e um pais de miseraveis. Sera que o problema deles e falta de talento? Sera que eles nao estao conseguindo mais compor? Sera que eles gostam da ditadura porque no regime militar eles compunham bem? Eu passei seis anos na Anistia Internacional em Londres defendendo presos politicos brasileiros, exilados e desaparecidos. Comparada com a ditadura de Pinochet, no Chile, ou de Videla, na Argentina, a brasileira nao era nada, embora tenha sido durissima. E, claro, produziu uma arte brasileira em que se falou por entrelinhas, em letras de musicas como Calice (Pai/afasta de mim esse calice) e Sabia (Vou voltar/sei que ainda vou voltar), em alusao ao voto. Quando acabou a ditadura, cade aquela genialidade toda? Abriram as gavetas e nao tinha nada? E incrivel como se compoe bem quando existe um grande inimigo comum. A arte escondida e uma arte genial. E muito triste porque gosto imensamente deles, como pessoas e como artistas. Caetano Veloso e um dos maiores poetas do Brasil. Quando eu sentava com Samuel Beckett, em Paris, na decada de 80, eu traduzia os poemas de Caetano para ele. Queria que ele entendesse quem era Caetano Veloso tal era o meu amor pela obra de Caetano. Dirigi show da Gal, O Sorriso do Gato de Alice, em 1994, no qual lidava com a obra de Caetano e de Gil o tempo todo. Degustava cada musica 80 vezes por dia ensaiando a Gal e via mais brilhantismo ainda. Nine out of ten, Vaca profana, sao lindissimas. O tropicalismo e um grande movimento brasileiro, e uma das coisas mais importantes que aconteceram no Pais. Abasteceu o Brasil com brasileirismos maravilhosos. E agora vejo esse pessoal atras de valores lavignianos? E nojento
e triste. Essas pessoas, que eu achava que nao tinham mais nada a perder, se defendem de uma forma puritana, boba, estupida e imbecil nao sei do que e mancham a propria biografia. Gerald Thomas e dramaturgo
com a mesma rapidez com que subiram. "Em relacao ao mes de agosto" - informa Nelson Werneck Sodre - "o declinio e expresso na diferenca entre os 66 milhoes de dolares pagos em 1953 e os apenas 14 milhoes pagos em 1954". A balanca comercial do Brasil, no fim do ano, acusaria um "deficit" de 30 milhoes d e dolares, que provocou, juntamente com o liquidacao dos demais compromissos externos, servico da divida e remessa de lucros, a depreciacao cambial da moeda nacional (cruzeiro) em cerca de 60%. O Brasil dependia do cafe. E o cafe, dos Estados Unidos.Na foto: Oswaldo Aranha, Joao Goulart e Tancredo Neves no sepultamento de Getulio Vargas, em Sao Borja, em 26 de agosto de 1954.Gosto
'eu sei que eu nao lembro de quando eu fui mais feliz'Me diz o que a gente faz quando chega o dia em que ja nao nos lembramos do dia em que fomos mais felizes? E a gente percebe que so se foi mais feliz quando era crianca, no tempo em que nao tinhamos que nos preocupar com notas, com roupa suja, com falsidade, com contas pra pagar, trabalhos pra entregar... So fomos mais felizes quando eramos criancas, quando o nosso sorriso ja alegrava o dia de uma outra pessoa, so pensavamos em brincar e nos divertir com nossos 'amigos', no tempo em que pensavamos que aqueles nossos amigos iam ser pra sempre nossos amigos... Mas um dia a gente cresce e por mais que digam 'seremos sempre criancas' nao somos. Crescemos e com isso comecam a surgir nossas RESPONSABILIDADES. - Voce sabe o que e isso ?Crescemos e conhecemos novos 'amigos', fazemos novas descobertas, crescemos e temos que comecar a tomas nossas decisoes, que nem sempre serao as melhores, decisoes que as vezes pensamos que nao e a melhor a ser tomada agora, mais que depois de um tempo percebemos que foi o melhor a se fazer. [ou nao] - infelizmente crescemos, e estamos vulneraveis a passar por isso - indecisao, incertezas, complicacoes... Mas podemos sim ser felizes com tudo isso, e so voce esperar e saber aproveitar cada momento de felicidade que voce vai ter. Conheco uma pessoa, ela esta comigo todos os dias, e todos os dias ela vem falar comigo com um sorriso LINDO no rosto, a conheco faz 8 meses eu acho, e ate hoje nao vi um dia sequer ela triste... e hoje falei pra ela o quanto eu a admiro por sempre esta alegre, mesmo quando as coisas nao estao tao boas assim. E o que ela me falou e algo que todos nos temos que aprender: 'Nao posso descontar nos meus amigos algo que nao tem nada a ver com eles, eles nao merecem isso.' Esta sempre feliz sim, sempre mostrar um sorriso pra todos, mesmo quando seu dia nao esta tao bom, pois alguma vez seu sorriso pode alegrar o dia daquele que esta contigo, que pode ate ter tido um dia pior que o seu, ou problemas maiores que o seu, e voce o recebendo com alegria saiba que ele podera se alegrar tambem, nao podemos descontar nas outras pessoas, problemas e preocupacoes que nao tem nada a ver com elas. Trate as pessoas o melhor possivel. Isso pode te alegrar e ate tornar seu dia bem melhor.Andreza Souza Foi descoberta Roma... mas um louco resolveu ler a palavra de traz pra frente e inventou o amoR,entao nada mais na historia iria ser simples.por, Andreza Souza Sabe as coisas, as pessoas, as atitudes, os acontecimentos que voce nao gosta? [Todos Sabem!]- Mas sabe quando eles resolvem acontecer todos de uma so vez em menos de 24h? [Alguns Sabem!]Pois e, quando voce pensa que esta tudo bem, que voce realmente pode dizer 'esta tudo tranquilo' dentro de mim... entao comeca a acontecer, a
aparecer (pessoas, coisas, atitudes) que voce simplesmente nao suporta. Mas, por algum motivo voce demonstra ser o mais forte que voce pode ser ... Mas do que adianta ser tao forte quando a primeira coisa acontece, se em menos de 24h outra (coisa, pessoa, atitude) acontece? Sabe.. uma coisa e ser forte e aguentar uma coisa por um motivo especial... Outra coisa e ter que continuar aturando tudo isso... E voce fica pensando o que fazer, o que falar... Mas ao mesmo tempo voce lembra que tudo ja foi falado, que tudo ja foi discutido e nao cabe mais a voce decidir o que vai acontecer. Cada um faz o acha certo, mesmo que pra outra pessoa isso que voce faz nao seja a melhor coisa do mundo. Mesmo que o que voce faca nao deixe uma outra pessoa tao feliz assim.FATOAndreza Souza
Eu nao tenho muito o que dizer hoje, ou ate tenha mais nao estou conseguindo organizar minhas ideias...Nas conversas que tive com algumas pessoas essa semana uma coisa eu vi em comum entre elas [confusas] ~* Nossa mente e tao complexa sempre tao cheia de informacoes, informacoes que a cada segundo parece que se multiplicam dentro de nossas cabecas, que chega uma hora que ja nao sabemos mais como comecou, qual a ligacao entre elas, e nem muito menos onde ira terminar. Por um momento fica tudo tao confuso que nos ja nao sabemos o que fazer, e de repente tudo 'explode' num piscar de olhos. E quando nos damos conta falamos o que nao queremos, vemos problemas onde nao existe, pensamos que tudo esta perdido, mas no fundo so estamos confusos.Andreza Souza -Quanto vale uma vida?Bom, minha vida nao tem preco, e acredito que a sua tambem nao. Mas muita gente paga pela vida de outros, muita gente paga por ter tirado a vida de outros. Mas se nossa vida nao tem preco... Eis a questao. Hoje eu parei... mais porque as pessoas tiram a vida de pessoas que sao gente que nem elas ? Por que existem pessoas quer roubam pra matar, e matam pra roubar. E um absurdo, mais e nossa realidade. Por que simplesmente nao trabalham dignamente pra ganhar o que precisam pra viver ? Porque sempre querem mais e mais e mais, e esse 'mais' nunca tem fim... e se tiver um fim, sera o fim de um ser digno que perdeu sua tao valiosa vida que nao tem preco... Podia simplesmente nos deixar viver (...)Porque nosso mundo e assim, cada dia mais violento. Porque existem prisoes e o pior porque existem pessoas nelas, e mais porque essas pessoas fizeram o que fizeram ? Sera que tudo isso tem uma explicacao?Infelizmente a vida nao fica bela apenas com um simples sorriso :TNao e amor o que falta no mundo, falta e vergonha na cara de muita gente!Andreza Souza Depois de um tempo, estou aqui mais uma vez.Hoje ja nao tenho mais como divulgar meu blog, pois redes sociais como twitter, Facebook, orkut, outras, ja nao fazem mais parte da minha vida, e quer saber, respiro bem melhor, estou desintoxicada. (:Enfim, estou de volta, e sempre que der postarei, se voce acompanha meu blog, ou se eu estou escrevendo pra ninguem, hoje nao tem muita diferenca, pois sei que estou fazendo uma das coisas que gosto, escrever .~Andreza Souza Demorou um pouco mais do que queriamos, mas enfim aconteceu... algo mudou.Chega a hora que voce para pra pensar no que esta acontecendo ao seu redor, e percebe que e preciso melhorar em muitos aspectos. E quando enfim voce melhora, voce muda. E uma consequencia necessaria as vezes sabe. Voce percebe que a vida que voce tem, que suas atitudes estao te fazendo mau e estao fazendo mau a pessoa que esta ao seu lado. Entao voce comeca a consertar a sua vida para viver melhor e mais feliz.Porem muitas pessoas nao acreditam em voce, muitas pessoas falam que
nao podem te ajudar em nada, mas se nao ajudam porque elas tambem nao param de atrapalhar? Bom vai entender ne... Tem tambem pessoas que estranham por voce esta se tornando uma pessoa melhor e parecem que sentem inveja porque voce esta CONSEGUINDO e ela nao. Enfim, por mais que CONSIGA a vida te traz testes de paciencia e voce precisa ser forte e passar por todos eles, pois sera o melhor a fazer, pois pra conseguir vitorias precisamos aprender com as derrotas. E por mais que machuque, por mais que aperte o coracao, por mais que sinta vontade de chorar... e bom ser forte, pois sendo ignorante, incompreensivo, e impaciente voce sera uma pessoa triste e pode sofrer ate mais ainda, pois voce vai fazer quem voce ama sofrer tambem.Viva um dia de cada vez, sinta as mudancas, e seja mais forte do que aquele que quer ver voce fracassar!Andreza Souza
'Aquelas amizades futeis ja nao me interessam mais, as musicas ruins nao me completam e o amor,o amor tem que ser grande e... verdadeiro.'"Rotina e aquela sensacao de estar vivendo no piloto automatico."Com o tempo a gente aprende que na vida e preciso ter compreensao. A gente faz uma escolha sem saber se ela e certa ou errada, mesmo assim fazemos uma escolha para entao chegar o dia de descobrirmos se acertamos ou se erramos. Alias nao ha outra forma de descobrir a escolha certa a nao ser tentando.Estamos acostumados a conviver com pessoas que as vezes nem se importam em conviver com a gente, esse tipo de gente 'futil' so merece da gente... bom esse tipo de gente nao merece nada da gente, a nao ser respeito nao e, porque de nada vai adiantar trata-las da mesma forma porque vamos esta nos tornando igual a elas, e isso, eu, particularmente, nao quero pra mim.... nao termina aqui, mas e que, enfim, pra pensar isso por enquanto basta.Andreza Souza Feche os olhos, siga em frente, nada e pra sempre... Por mais que voce tente a cada dia surgem novos desafios pra voce encarar, e se voce for fraca voce desaba e ve que nao ha nenhuma mao pra te segurar... Por mais que voce diga que e forte, ninguem e tao forte quanto pensa. ~. Uma das musicas mais lindas que ja ouvi *-*That's unthinkable, but think about that La vou eu, de novo e novamente, explicar as coisas pra ver se as pessoas entendem.Meu povo e minha pova, o fato de eu ter dito que estou gravida, nao muda nada o meu jeito "naianes" de ser. Nao tenho vontade de escrever textos homericos sobre "amor maior do mundo" nas redes sociais, nao tenho vontade de dizer que "agora sim eu sei o que e o amor verdadeiro" e tambem nao vou escrever sobre ficar melosa. Voces esquecem que MULHER fica melosa na TPM, menstruada, quando ta com raiva, quando ta de lua, quando ta com crise de idade; e por que seria so quando se esta GRAVIDA?E mais: nao falar sobre coisas fofas e maravilhosas que eu quero pra mim, pra o meu bebe e pro pai dele, nao quer dizer que nao ha amor aqui. Ha! E muito. Explodindo. Mas isso nao e da conta de voces.Eu nao acho que preciso esfregar pra todo mundo que amo meu namorado, toda hora. Faco vez ou outra uma homenagem pra ele, pra gente, pra nossa historia, pro nosso amor gay. Pra que eu vou fazer isso com meu bebe? AMO OS DOIS. Imensamente! E to amando mais ainda o meu lindo gato porque ele ta do meu lado pra o que der e vier.To ficando de SACO CHEIO dessa pressao que as pessoas dao em gravidas, pra dizer que a gente tem que amar sem limites, que a gente tem que isso e aquilo. Gente, as pessoas esperam pela nossa primeira lagrima, pela nossa primeira ultrassom. Uma coisa nossa! SO NOSSA! Ora, vao tomar no cu!A GENTE AMA PRA GENTE E NAO
PRA VOCES (eles!).Gravidez e uma particularidade de cada mae. Voce expoe se quiser e pronto. Isso e coisa SUA. Dou o maior valor, mas nao combina COMIGO.E tem mais: nem toda gravidez sempre e MARAVILHOSA. Por exemplo: to odiando nao conseguir cagar. Sim, CA-GAR! To sem fazer coco ha dias e nao to vendo amor verdadeiro nisso. E veja bem, meu bebe tem nada com isso. E a GRAVIDEZ. Minha pele nao ta legal, to tendo sono quando nao deveria ter, dor de cabeca quase todos os dias e nem posso tomar remedio. To inchada, chateada porque a minha raiz vai ficar MESES sem ser feita e sem contar que sinto cheiro de cerveja e fico tremendo de vontade, mas nao posso nem chegar perto.Ta bom isso? Ta legal essa exposicao? Enchi os olhos de voces? Vao parar de me pressionar?Porra! Se eu chorar, o choro vai ser MEU. Se eu amo, O AMOR E MEU. Minhas amigas me entendem. Algumas maes que sao minhas amigas tambem me entendem, mas tem uma grande maioria que quer dar aquela forcada de barra num amor que... porra! Eu sinto, mas nao e da conta de ninguem. Sou mal humorada dia e noite e por que eu nao seria, SO PELO FATO DE ESTAR GRAVIDA?Parem! PAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAREM! Pelo amor de Deus!E nao me venham com "aaaaaah, la na frente tudo isso vai valer a pena, voce vai mudar". Quem vai saber disso SOU EU, nao to pedindo manual de como amar meu bebe pra ninguem.Pra mim, na minha cabeca, ter um filho e cria-lo dignamente, sendo honesto, uma pessoa de bem, leal, educado e gentil e muito mais bonito que essa coisa de endeusar gravidez. Anotem pra nao esquecer.