MEMORIASE SABORES DA AFRICAO negro introduziu na cozinha o leite de coco-da-baia, oazeite de dende, confirmou a excelencia da pimenta malagueta sobre a do reino,deu ao Brasil o feijao preto, o quiabo, ensinou a fazer vatapa, caruru,mungunza, acaraje, angu e pamonha.A cozinha negra, pequena mas forte, fez valer os seustemperos, os verdes, a sua maneira de cozinhar. Modificou os pratosportugueses, substituindo ingredientes; fez a mesma coisa com os pratos daterra; e finalmente criou a cozinha brasileira, descobrindo o chuchu comcamarao, ensinando a fazer pratos com camarao seco e a usar as panelas de barroe a colher de pau.Muito se diz sobre a colonizacao dosportugueses no Brasil. Mas nao ha duvida de que africanos tambem noscolonizaram. Seus habitos culturais se fundiram aos dos indigenas e europeusque para ca vieram. Se portugueses foram trazidos por suas caravelas em buscade ouro e novas especiarias, levas e levas de negros africanos de origensetnicas diversas vieram a forca e amargaram muito sofrimento em tristes naviosnegreiros. Mas nao vinham sos. Traziam consigo a forca cultural de uma Africaviva na triste memoria destes que foram feitos de escravos. Trouxeram seusconhecimentos, habitos, gostos, paladares. E que paladares...Este projeto busca reviver a memoriaafricana atraves da culinaria. Nao ha meio mais gostoso. Os alunos do 7o ano, sob a orientacao dos professores (eu, Carolina e Alcidesio) pesquisaramsobre alimentos e comidas trazidas da Africa ou reinventadas no Brasil. Apartir desta pesquisa, os alunos gravaram um programa culinario, que logoestara aqui no blog, e fizeram um livro virtual de receitas. Nos divertimosmuito com o projeto. Espero que todos apreciem e se divirtam. E porquenao....se inspirem com os sabores da Africa. Abaixo, os links com os e-booksprontos. Turma 701 Turma 702Turma 703Turma 704Turma 705Turma 706 Todo ano, faco questao de mostrar aos alunos o video abaixo. Extraido do filme "Amistad" feito em 1997 por Steven Spielberg, o trecho mostra o processo doloroso do comercio de gente promovido por seculos por africanos, europeus e americanos. Nele temos, de uma forma didatica, toda a dor e desumanizacao de uma parcela de africanos que eram capturados por tribos e reinos rivais, ainda em Africa, e depois vendidos e revendidos varias vezes ate chegar ao trabalho arduo nas Americas. A leitura nao menos majestosa de Paulo Autran, um dos maiores atores brasileiros, do poema "Navio Negreiro", escrito em 1869 por Castro Alves, torna esta montagem realmente emocionante. Durante as aulas muitos gostaram e tantos se emocionaram com as fortes, porem necessarias, cenas. Mais forte foi a realidade...sem duvida. Caracteristicas: Leia antes de usar: CONDICOES LEGAIS DE USO. Postado por: Seu nome (COLOQUE SEU NOME) Formato do arquivo: .XML , .Rar , .Zip (ESCOLHA UM FORMATO DO ARQUIVO)Tamanho do arquivo: ?? KB, MB (O TAMANHO DO ARQUIVO POSTADO) Visualizar theme: Live demo Ultima Atualizacao: 00/00/2011 (DATA DA ULTIMA VEZ QUE VOCE ALTEROU ALGO NO TEXTO) Opcoes de downloads: MediaFire 4shared Descricao: testando a postagem Nossa nota a este post: Continuando o post anterior, explicarei aqui como deixar o seu blog como o Exemplo 2. Neste exemplo, os posts aparecem resumidos na pagina inicial e em formato de lista nos marcadores