A Organizacao Mundial da Saude define saude como um estado de completo bem-estar fisico, mental e social, e nao apenas a ausencia de doencas.O conceito amplo da saude nao somente enfatiza a caracteristica multidimensional da saude, mas tambem a existencia de saude positiva e, com isso, prioriza a promocao da saude. A Carta de Ottawa para a Promocao da Saude (1986) declara que, para alcancar um estado de bem-estar fisico, mental e social, ou seja de qualidade de vida, o individuo e a populacao devem ter a capacidade de identificar e realizar aspiracoes, satisfazer necessidades e mudar ou adaptar-se ao ambiente. A saude, portanto, e vista como umrecurso para a vida cotidiana e nao como o objetivo de viver. Assim, a saude oferece um significado para o bem-estar e, com isso, para o desenvolvimento humano. Essa visao e consistente com a Renovacao de Saude para Todos, que chama a mobilizacao de esforcos, para que todas as pessoas alcancem um nivel de saude que lhes permita ter uma vida economica e socialmente produtiva. As metas em saude, sob essa perspectiva, podem ser resumidas em: Garantir equidade em saude (saude para todos).Somar vida aos anos (melhorar a qualidade da vida). Somar anos a vida (reduzir a mortalidade).Somar saude a vida (reduzir a morbidade).Dez Passos para uma Alimentacao Saudavel1. Faca pelo menos tres refeicoes (cafe da manha, almoco e jantar) e dois lanches saudaveis por dia. Nao pule as refeicoes.Fazendo todas as refeicoes, voce evita que o estomago fique vazio por muito tempo, diminuindo o risco de ter gastrite e de ficar com muita fome e exagerar na quantidade quando for comer. Evite beliscar entre as refeicoes, isso vai ajudar voce a controlar o peso.Aprecie a sua refeicao, coma devagar, mastigando bem os alimentos. Saboreie refeicoes variadas dando preferencia a alimentos saudaveis tipicos da sua regiao e disponiveis na sua comunidade. O consumo frequente e em grande quantidade de sal, gordura, acucar, doce, refrigerante, salgadinho e outros alimentos industrializados aumenta o risco de doencas como cancer, obesidade, hipertensao arterial, diabetes e doencas do coracao. Escolha os alimentos mais saudaveis, lendo as informacoes e a composicao nutricional nos rotulos dos alimentos. Siga as normas basicas de higiene na hora da compra, do preparo, da conservacao e do consumo de alimentos. A higiene e essencial para reducao dos riscos de doencas transmitidas pelos alimentos e pela agua. 2. Inclua diariamente seis porcoes do grupo de cereais (arroz, milho, trigo, paes e massas), tuberculos como as batatas e raizes como a mandioca/macaxeira/aipim nas refeicoes. De preferencia aos graos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural. Alimentos como cereais (arroz, milho, trigo), paes e massas, preferencialmente na forma integral; tuberculos como as batatas e raizes como a mandioca/macaxeira/aipim sao a mais importante fonte de energia e devem ser o principal componente da maioria das refeicoes, pois sao ricos em carboidratos. Distribua as seis porcoes desses alimentos nas principais refeicoes diarias (cafe da manha, almoco e jantar) e nos lanches entre elas. Nas refeicoes principais, preencha metade do seu prato com esses alimentos. Se utilizar biscoitos para os