O brasileiro vem se especializando com o passar do tempo, cada vez mais a degustar um bom vinho e ja nao aceita margens absurdas ou atendimento de qualquer forma em loja.O mesmo cliente que aceitava piamente tudo o que o sommelier falava, hoje em dia ja tem nocao do que quer, ou pelo menos um minimo de base para nao levar gato por lebre.Com isso o mercado brasileiro vem se especializando e mudando um pouco sua forma de servir nossos clientes.Um exemplo sao os precos que vem com a medida que lojas especializadas, emporios e ate mesmo restaurantes vem abaixando suas margens para conquistar cada vez mais clientes, isso deve-se tambem pela boa compra pois sua margem e definida atraves de uma boa compra e assim se leva precos justos a adega.Um exemplo a Ville du Vin que vem com uma politica de precos fantastica, onde fazem uma boa compra e com isso no preco final conseguem oferecer precos de catalogo da importadora. Em Campinas recentemente o Aramazem Gourmet localizado na Rua Santa Cruz 469-13024-100 - Cambui - Campinas --Fones - 019 32521488 / 32540378 , tambem vem com uma proposta inovadora na regiao e com certeza vai conquistar muitos clientes.Visitem o site e bom proveito.http://www.armazemgourmet.com.br/http://www.villeduvin.com.br/SaudeJean Krause Um brinde a saude com vinhos ! Vinho e Saude !!A polemica e antiga, mas parece que, finalmente, os estudiosos do problema chegaram a uma conclusao definitiva em relacao ao vinho. E ela e favoravel. Apos alguns anos de estudos nos Estados Unidos, Inglaterra, Franca e Dinamarca, os especialistas concluiram que quem bebe vinho tinto regularmente reduz em 35% o risco de desenvolver doencas cardiovasculares. E...ssa descoberta teve inicio no seculo 19 e de uma forma bem inusitada. Autopsias realizadas em cidadaos franceses revelaram que a maior parte deles nao possuia arterias obstruidas pela gordura. Isso deixou os estudiosos intrigados, uma vez que pensavam exatamente o contrario, ja que a culinaria francesa e prodiga em comidas gordurosas. Mas eles tambem tomavam muito vinho. A conclusao nao demorou a chegar. Dai em diante, entidades importantes, como a American Dietetic Association , passaram a receitar o vinho, de forma comedida, e claro. Nos Estados Unidos ele passou a fazer parte do cardapio da Universidade Johns Hopkins. Com a continuacao das pesquisas, verificaram que o vinho nao era benefico apenas para o coracao.A cada momento se descobre no vinho uma nova propriedade positiva para a saude. Segundo esse mestre, o vinho e composto de cerca de 400 substancias, algumas delas podendo aumentar o bom colesterol, evitar a oxidacao das celulas, reduzir a formacao de placas de gordura nas veias, dilatar os vasos e melhorar a circulacao.Alguns cientistas mais exagerados vao ate mais longe, mas nao garantem a autenticidade de suas pesquisas. Para eles, o vinho pode combater diversos tipos de virus, bacterias, cancer, doencas degenerativas e males decorrentes do envelhecimento. Isto porque esta comprovado que o vinho possui perto de 200 compostos fenolicos, substancias que agem como antioxidantes e antiinflamatorios, sendo a resveratrol a mais importante delas.A mesma substancia que e produzida naturalmente pela videira para proteger os