Tradicionalmente e feito com massa de fermentobiologico, porem para uma versao mais rapida criei esta receita. Voce podera adaptar aosrecheios que mais gosta e estao disponiveis. A dica e combinar os sabores dosrecheios, doces caseiros, pasta de nozes/amendoas, pasta de semente de papoula, pasta de ricota,etc A deliciosa finalizacao fica por conta da farofa!!!INGREDIENTESMassa125 g de manteiga(levemente amolecida)150 gramas deacucar1 colher (sopa) deacucar baunilha Raspas de limao3 ovos1 pitada de sal 450 g de farinha detrigo1/2 colher (cha) defermento em poRecheios (quantidade dosingredientes esta descrita no Preparo)300 g de doces caseiros(ameixa preta, damasco, morango, framboesas, etc)300 g de pasta de nozes e/ouamendoas, sementes de papoula, etcFarofaOpcional: Pasta deRicotaPREPAROMassa:Misture todos osingredientes seguindo a ordem. Amasse ate formar uma massa homogenea. Abra a massa com um rolo e coloque-a em umaforma untada retangular (35 x 25 cm), deixando uma borda de 2 cm.Recheios:Doces caseiros: Cozinheas frutas, cobrindo-as com agua e quantidade de acucar dependendo da frutaescolhida. Para ameixa preta seca e damasco turco nao e quase necessario acucar.Pasta de Nozes ouamendoas: Moa 200 g de nozes ou amendoas com 100 g de acucar, 1 colher (sopa)de acucar de baunilha, 1 colher (sopa) de rum e 1 clara.Pasta de Semente dePapoula: Moa 100 g de sementes de papoula (bem fino) com 50 g de nozes, 100 gde acucar, 50 ml de leite quente, 12 colher (cha) de canela.Pasta de Ricota: 150 gde ricota seca, 50 g de acucar, 1 colher (sopa) de acucar de baunilha, 1 ovobatido, creme de leite ate dar o ponto de pasta.Farofa: 150 g de farinhade trigo, 100 de acucar, 12 colher (cha) de canela e 100 g de manteiga picada(temperatura ambiente). Misture ate formar pelotas. Montagem: Sobre a massacoloque os recheios escolhidos alternadamente, em colheradas, sem espalhar. Porcima a farofa.Asse em fornopreaquecido, 170 graus, +- 40 min, ate dourar. Deixe esfriar na propria forma.Sirva frio, acompanhadode chantilly (opcional).No dia seguinte fica mais saboroso ainda!!! Novidade!!! Uma receita que encontrei em um site polones. Tantas outras delicias que ja separei paratestar...INGREDIENTES180 g de acucar250 g de manteiga semsal125 ml de agua8 colheres (sopa) dechocolate em po (50% cacau)400 g de leite em pointegral250 g (bolachas de leitequebradas, nozes, amendoas, damascos secos, cranberry, cerejas glaceadas, etc) * Faca uma mistura a gosto.PREPARO1) Derreta a manteiga emuma panela, adicione o acucar, a agua e o cacau. Mexa ate dissolver o acucar e,quando levantar fervura, desligue o fogo. Deixe arrefecer um pouco.2) Coloque o leite em ponuma tigela e adicione a mistura de manteiga, ainda quente. Misture atehomogeneizar. 3) Por ultimo junte as bolachasquebradas, as frutas secas, nozes, etc. Despeje em uma forma retangular (11 x 25 cm). Cubra com filme plastico e pressione para quefique bem compacto. 4) Leve a geladeira ate endurecer, depois deixe em temperatura ambiente. Corte em fatias ou quadradinhos para servir.Fonte: http://www.mojewypieki.com/przepis/blok-czekoladowy Deliciosa e incrivelmente facil!!!INGREDIENTESMassa e Cobertura175 g de manteiga semsal125 g de acucar 1 colher (sopa) de acucarde baunilha1 ovoUma pitada de sal375 g de farinha de trigo1 colher (sopa) defermento em poRecheio1 kg queijo tipo Quark,20% de gordura (eu utilizei 900 g da marca Tirol)250 g