Nota: Aprenda tudo sobre variedades e preparacao de cafes sem sair de Porto Velho. O Curso de Baristas de Porto Velho esta em sua segunda edicao, realizado pelo Caffe Cravo e Canela. O curso sera ministrado pelo internacionalmente reconhecido barista Antonello Monardo. Antonello e um italiano Louco Por Cafe (e este e o titulo de seu livro) que mora no Brasil desde 1992 e promove o Curso de Baristas de Brasilia, que ja esta em sua 44a edicao.O Caffe Cravo e Canela informa a todos que realizara nos dias 17 e 18 de Setembro o 2o Curso de Baristas de Porto Velho, em parceria com Antonello Monardo.(Foto: Turma do 1o Curso de Baristas de Porto Velho, realizado nos dias 11 e 12 de Junho de 2011 no Caffe Cravo e Canela) Barista e, em termos simples, o conhecedor do cafe em todas suas fases, desde a fazenda ate a extracao da bebida perfeita na xicara."E o equivalente ao sommelier do vinho, para o mundo do cafe; um profissional altamente habilidoso, capaz de identificar os mais diversos matizes e variacoes na degustacao da bebida final, preparar a bebida corretamente nas mais variadas formas de preparo, alem de ser capaz de desenvolver cartas de drinks proprios. " [Barista, http://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Barista&oldid=24724557 (last visited abril 12, 2011).] Antonello Monardo, mora desde 1992 em Brasilia. E delegado da Camara Italo-Brasileira de Comercio e Industria. Torrefador de cafe gourmet e especiais, ganhador da medalha de ouro do International Coffee Tasting 2008. "Maestro del Caffe" pela AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffe). Organiza e ministra cursos para baristas, participa a palestras e eventos em instituicoes e universidades, divulgando a cultura do cafe de qualidade. Autor do livro "Louco por Cafe, Antonello Monardo" edito pela Senac Editora.CONTEUDO CURSO BARISTA Teoria:Graos Arabica e Robusta Cafes Especiais, Gourmet, Superior e Tradicional Tipos de colheita Processamento: natural, CD, lavado Torra EmpacotamentoMetodos de preparacao de cafeEspresso: dosagem, temperatura, granulometria, compactacao, pressao da bomba, volume de agua Espresso: diagnostico visual, olfativo e gustativo Vaporizacao do leite Producao de Cappuccino Manutencao e limpeza de moinho e maquina Conservacao e armazenamento adequado do cafePratica: Quem e Barista? Equipamentos profissionais; Cafeteiras domesticas; Metodos de preparacao de cafe; Espresso e suas variantes; Identificacao de um bom cafe; Vaporizacao de leite; Preparacao de cappuccino nos padroes internacionais; Composicao de bebidas a base de leite e espresso; Manutencao e conservacao de equipamentos; Vagas limitadas, para maiores informacoes entre em contato: Caffe Cravo e CanelaR. Marechal Deodoro, 2712 OlariaF. (69) 3043-0901e-mail: caffecravoecanela@gmail.com Contato: Rodrigo. Que tal falarmos um pouco sobre essas bolachinhas que estao conquistando o mundo e, como nao poderia deixar de ser, nossos clientes - que tem um bom gosto sensacional =)Text cedido pela empresa Moinho Wafers Uma bolacha recheada com um tipo de recheio especial, faz sucesso na Holanda desde o seculo 19. Esta delicia recheada agora esta conquistando o mundo e ja e exportada para varios paises. O stroopwafel percorreu uma longa trajetoria desde sua origem humilde em uma padaria da cidade de Gouda -Holanda.De acordo com a tradicao, os primeiros STROOPWAFELS foram feitos com sobras de massa e