liberacao de energia de carboidratos e na degradacao dos acidos graxos. Atua na sintese de acidos graxos, hormonios e no funcionamento de celulas imunologicas.A deficiencia e rara. Os principais sintomas sao: irritabilidade, fadiga, desequilibrio dos hormonios sexuais, dor muscular e disturbios do sono. Fontes de vitamina B5: gema de ovo, rim, figado, leveduras salmao, brocolis e carnes magras. B6 Piridoxina: importante no metabolismo de carboidratos e aminoacidos. Regula a acao dos hormonios, auxilia na utilizacao de vitaminas e atua na sintese de neurotransmissores. Promove a formacao das hemacias. Combate a arteriosclerose e reduz os sintomas da tensao pre-menstrual.Sua deficiencia afeta o sistema nervoso e causa irritabilidade, dermatite seborreica, eczema, anemia e convulsoes.Antidepressivos, estrogenios e contraceptivos orais podem aumentar a necessidade desta vitamina. Fontes de vitamina B6: levedo, germe de trigo, carne de porco, figado, cereais integrais, legumes, batatas, banana e aveia. B9 Folacina ou Acido Folico: participa da sintese de material genetico e do metabolismo. E necessaria para a formacao e maturacao das hemacias e dos leucocitos na medula ossea. Combate a arteriosclerose, com resultados ainda melhores quando combinada com a vitamina B12.A deficiencia desta vitamina leva a ma-formacao de celulas, principalmente hemacias, leucocitos e celulas do trato gastrointestinal. Ocasiona deficit de crescimento, anemia megaloblastica, alteracoes sanguineas e disturbios de digestao. Fontes de vitamina B9: vegetais folhosos verde-escuros (espinafre, aspargos e brocolis), figado, feijoes, carne magra, batatas e pao de trigo integral. B12 Cianocobalamina: Importante no metabolismo celular, principalmente no trato gastrointestinal, medula ossea e tecido nervoso. Participa do metabolismo energetico, de aminoacidos e de lipideos; da sintese de celulas, inclusive hemacias, e genes. Combate a arteriosclerose.A sua deficiencia pode ser devida a ma absorcao (comum em pessoas idosas) ou por problemas digestivos. Causa dor de cabeca, humor instavel, fraqueza muscular, fadiga, indigestao, anemia, transtornos na formacao do sangue, disturbios gastrointestinais e neurologicos. Reducao da memoria e depressao tambem podem ser causadas. Fontes de vitamina B12: carnes (principalmente a vermelha), frutos do mar, figado e rim, leite, ovos, peixes, queijos, algas marinhas e levedo de cerveja.Vitamina CTambem chamada de Acido Ascorbico, e um antioxidante que nos protege contra os radicais livres, que levam ao envelhecimento precoce das celulas e consequentemente a diversas doencas, como o cancer. Quando usada com outros antioxidantes - como, por exemplo, a Vitamina E - tem efeitos potencializados.Melhora a imunidade, reduzindo a susceptibilidade a infeccoes. E importante para o crescimento e regeneracao dos tecidos, na sintese de colageno, cicatrizacao e para a saude das gengivas.Pode reduzir os niveis de colesterol e a pressao arterial e evitar a arteriosclerose.Participa da sintese de neurotransmissores, como, por exemplo, da serotonina, o hormonio do bem-estar. Ajuda na absorcao de ferro e protege nutrientes como o acido folico e a vitamina E.Por nao podermos sintetiza-la, a sua falta na alimentacao produz perturbacoes no estado geral da saude: inapetencia, fraqueza, anemia, propensao a infeccoes, irritabilidade, peso e dores nas pernas e depressao. Prejudica tambem a capacidade de cicatrizacao.Aspirina, alcool, analgesicos, antidepressivos, anticoagulantes, contraceptivos orais, esteroides, fumo e estresse emocional reduzem os niveis da vitamina C no organismo. Fontes de vitamina C: frutas citricas, kiwi,