cuerpo por los poros dilatados, calor que se pierde con la enfermedad. Por ello sera mas conveniente tomar alimentos clasificados desde el punto de vista de la teoria humoral como frios. Del mismo modo consideraba el padre de las dietas disociadas que ciertos alimentos no podian comerse juntos, especificando con detalle cuales se podian mezclar y cuales deberian de consumirse de forma separada.A pesar de la exclusion de la carne de cerdo, algunos medicos como Maimonides la menciona en sus tratados, calificandola como un alimento suave, bueno y de facil digestion, capaz de facilitar la orina y el sudor. Del mismo modo recomendaba la dieta de cereales integrales como fundamento de una nutricion correcta. De forma muy explicita prohibio comer harina refinada y comento que despues de la molienda, se pueden hacer visibles partes productoras de acidez [...]. El pan debe de estar hecho de grano entero sin pulir ni refinar.En el Tratado de Avot, conocido como los Ocho Capitulos, hace referencia en el segundo objetivo del tratado a la medicina y alimentacion. Recordemos que a Maimonides le gustaban las analogias extraidas de la practica medica. La regla es, que el juez como el buen medico no debe, mientras pueda sanar la enfermedad apelando a una dieta, recurrir a las medicinas. Cuando se da cuenta, no obstante, de que la enfermedad no puede ser curada apelando exclusivamente al regimen alimenticio, administrara una medicina moderada que sea como la comida. Solo cuando ese remedio se muestre ineficaz pasara a medicamentos mas potentes.En la Mishne Tora, Maimonides expone un verdadero tratado de veintiun normas de higiene de vida, otorgandole un caracter religioso. Algunas de ellas se han transmitido a traves de los siglos e incluso tienen sorprendente vigencia en la epoca contemporanea. LA buena salud, dice, es indispensable para el desarrollo de capacidades intelectuales y, por consiguiente, para el conocimiento de Dios. Sostiene que es un deber casi religioso evitar todo abuso y atenerse a una buena higiene de vida, lo que hoy llamariamos el autocuidado de la salud. Afirma que no hay que acostumbrarse a productos agradables al paladar, salvo que sus principios nutritivos esten comprobados, sino mas bien a aquellos que contribuyen a mantener el equilibrio alimenticio del individuo.Sobre el descanso recomienda dormir alrededor de ocho horas y levantarse antes de que salga el sol. No es recomendable acostarse inmediatamente despues de una comida nocturna, sino despues de tres o cuatro horas. Sostiene que esta proscrito dormir durante el dia y que la opulencia y la flojera son responsables de un gran numero de males, asi como el trabajo y ejercicio fisico regular alejan del hombre todo tipo de enfermedades graves. Advierte sobre la vida sexual disoluta, recomendando una higiene muy estricta y una vida conyugal armonica. Es interesante constatar como muchas de las prescripciones de Maimonides se incorporaron y han persistido en la cultura medica y popular.Ademas de todo esto, concedia gran importancia a la influencia del alma sobre el cuerpo, recomendando a los enfermos melancolicos e hipocondriaco que escucharan canciones y musica o que pasearan por los bellos jardines con