"... As fabricas nao podem produzir coisas essenciais para a vida, tais como graos e frutas. Ninguem pode se alimentar com parafusos. Por que precisamos de tantas maquinas? Por milhares de anos os seres humanos viveram sem elas, e, apesar disto, produzia-se arte, literatura..., sem maquinas. Antigamente, onde estavam as maquinas? Onde nasce esse conceito absurdo de verdade que, sem maquinas, teremos uma vida primitiva? Os grandes pensadores e poetas do passado eram, por acaso, primitivos? De onde veio esse conceito artificial de que nao podemos viver de maneira simples? Fabricas nao criam arroz e feijao. Como na febre do ouro, a sociedade moderna esta vivendo e correndo atras de conceitos artificiais, que nao dao satisfacao ao ser humano e ainda criam desequilibrio economico, social e cultural. Fica claro que nao somos contra tecnologia, mas sim contra o conceito e estilo de vida artificial que ela cria."(Srila Hridayananda Dasa Goswami Acharyadeva) 21/10/2011 14h31 - Atualizado em 21/10/2011 14h31Dieta vegetariana surge em respeito ao animal e na busca por viver de forma menos industrializada, diz Aquino. Nutricionistas discutem o temaPor Luisa ProchinkRio de JaneiroAquino Neto posa com prato cheio em restaurante vegano de Aracaju, Sergipe (Foto: Arquivo Pessoal)O vegetarianismo apareceu antes da corrida na vida de Jose Aquino Neto, 27 anos, de Aracaju, Sergipe. Ele teve contato com o movimento punk e acesso a diversos documentarios relacionados a dieta sem alimentos de origem animal. E, apos ver um deles, que aborda a matanca de animais pelos seres humanos , decidiu tornar-se vegetariano.- Eu nunca fui muito fa de carne disse Aquino.Desde 2011, Aquino foi ainda mais longe. Atualmente, ele e vegano. Segundo George Guimaraes, nutricionista especializado em vegetarianismo, o veganismo e um estilo de vida que vai alem da dieta sem carne e derivado de animais. A nutricionista Cristiane Perroni tambem explica:- Os veganos sao mais radicais, pois, alem de nao ingerirem alimentos de origem animal, tambem nao utilizam produtos derivados de animais, como pele, la, etc.Vegetarianismo: entendaComplicou? Entao, antes de seguir com a historia de Aquino, e bom entender quais os diferentes niveis da dieta vegetariana, segundo a nutricionista Cristiane Perroni:Tipo de DietaRegras de consumoOvolactovegetarianaNao ha consumo de nenhum tipo de carneLactovegetarianaNao ha consumo de nenhum tipo de carne e nem de ovoOvovegetarianaNao ha consumo de nenhum tipo de carne e nem de leite e seus derivadosVegetariana estritaNao ha consumo de nenhum tipo de carne, nem de leite e seus derivados e nem de ovos. Ingerem alimentos de origem vegetal, como leguminosas, cereais, frutas, verduras, legumes e melGeorge Guimaraes: estuda e defende o estilo devida vegano (Foto: Arquivo Pessoal) O nutricionista George Guimaraes denomina de protovegetarianas as dietas que caminham em direcao ao vegetarianismo, mas ainda mantem alguns derivados, como laticinios e ovo.- Logo a curto prazo, a primeira acao foi aprender o prazer de cozinhar. Quando eu tomei a decisao, ninguem em casa era e ninguem da familia sabia fazer comida vegetariana. Eu tive que me virar, aprender a fazer minha comida, ia a casa de amigos, procurava na internet contou Aquino.Segundo George Guimaraes, esse e um dos grandes obstaculos a