Nadamelhor nesse friozinho que um bom prato de sopa quente!Como frio voltando, volta tambem aquela vontade de comer uma sopinha pra esquentaro corpo. Pensando nisso o EN de hoje falara sobre essa delicia que e supersaudavel!Porserem feitas com legumes, vegetais e carnes as sopas sao carregadas denutrientes, assimcomo os caldos e cremes, elas podem ser feitas de diversos sabores e podem termuitos acompanhamentos, so e preciso termos alguns cuidados para que ela naoacabe se tornando um prato muito calorico. Oideal e que haja um equilibrio na escolha dos ingredientes, respeitando cadagrupo de alimentos. As verduras e os legumes podem ir a vontade, ja os cereaise bom que se escolha apenas um ( arroz, milho, macarrao...), assim como umtuberculo ( batata, aipim, batata doce...), uma proteina ( frango, carne, ovo...) e uma leguminosa ( ervilha, lentilha, grao de bico, soja...). Paratemperar prefira temperos naturais, evite os caldos industrializados, pois elessao ricos em sodio e gordura. Seguindo essa regra nao tem erro!Masagora me responda uma coisa: Qual sopa nao fica muito melhor quando vem juntode uma torradinha ou um temperinho verde picado? Tem quem goste de queijoralado, ovo cozido picadinho, paes, azeite de oliva, limao, vinagre e tudo maisque a criatividade permitir. Como acompanhamento as opcoes sao muitas e issopode se tornar uma armadilha! Ovos, queijos, paes e azeite sao muito caloricos,por isso, nao abuse! Eque tal uma sopinha hoje mesmo?Separamosalgumas receitas pra voce! Se delicie com estas preparacoes, sao saudaveis eleves!Caldo Verde com MandioquinhaIngredientes100gde musculo em pedacos1cebola4mandioquinhas1maco de cheiro-verde4xic. (cha) de agua1vidro de palmito2dentes de alho1colher (cha) de azeite2colheres (cha) de couve Modode preparoRefogueo musculo com a cebola, acrescente a agua, a mandioquinha e cheiro verde.Cozinhe 30 minutos em fogo baixo. Tire o cheiro verde e o musculo e bata oresto no liquidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve picada.Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.Sopa com Peito de FrangoIngredientes12repolho branco2tomates4peitos de frango (sem pele)4colheres (sobremesa) de alho-poro8ramos de couve-flor2cenouras inteiras1cebola pequena1talo de salsao2alhos pequenos2colheres (sopa) de salsinha2colheres (sopa) de cebolinha4copos de agua 1colher (cha) de salModode PreparoHigienizeos vegetais. Pique todos os ingredientes em pequenos pedacos e coloque em umapanela, cubra com a agua, adicione sal e cozinhe ate que os legumes fiquemmacios. Regue com um pouco de azeite e acrescente salsinha picada.Creme de cenouraIngredientes -1 litro de agua - 3 colheres de sopa de oleo -1 cebola media picada -1 dente de alho amassado -2 batatas medias descascadas epicadas -4 cenouras medias raladas -2 tomates maduros sem cascapicados - sal a gosto -cheiro verde picadoModode PreparoEmuma panela alta coloque o oleo e refogue a cebola e o alho, ate dourar.Acrescente a batata, a cenoura, os tomates e a agua. Deixe cozinhar ate quetudo esteja macio. Acerte o sal. Deixe esfriar um pouco e bata tudo noliquidificador, junto com o cheiro verde. Volte o creme para a panela apenaspara esquentar e sirva. O que mais o frio pede? Humm eu estavapensando naquele vinho no final da noite!Atendendoao pedido da leitora Franciele Forlin, falaremos sobre esta outra delicia nasemana que vem! Galera!Quem nao gosta de ficar por