para 13,613 milhoes de toneladas, ao passo que o consumo estabeleceu-se entre 12,00 milhoes e 12,800 milhoes de toneladas, resultando em um estoque final que nao baixou de 1,685 milhoes de toneladas nos ultimos dez anos. III OS PROBLEMAS E AS ALTERNATIVAS: Diante desses dados promissores, as perguntas que devem ser feitas sao: Onde estao os principais entraves para que o cultivo do arroz no Brasil seja um negocio lucrativo para o produtor e seja demandado pelo consumidor a um preco justo e de forma suficiente? E ainda: - Quais as alternativas que se apresentam? 1. Queda no consumo de arroz: Tendo como fonte os dados da Pesquisa de Orcamentos Familiares (POF): Aquisicao alimentar domiciliar per capita Brasil e Grandes Regioes, publicado pelo IBGE que avalia as quantidades de alimentos adquiridos pelas familias brasileiras para consumo domiciliar, numa comparacao entre os anos 2008-2009 e 2002-2003, aponta uma queda no consumo medio per capita de arroz polido de 24,6 kg para 14,6kg ou uma reducao de 40,5%. Reducao deste porte ou de 45,6% ja havia sido apontada em estudo da Profa. Semiramis M.A. Domene da PUC-Campinas tendo como base a comparacao das POF(6-8), num intervalo de 28 anos (entre 1974 e 2002). Interessante e que a informacao do livro produzido pela Associacao dos Engenheiros Agronomos de Pelotas Perspectivas e Alternativas da Agropecuaria e Agroindustria do Municipio de Pelotas, 1986, em sua pagina 234, estima um consumo per capita de 42 kg de arroz beneficiado, nos anos de precos altos e em 47,5 kg, nos anos de precos baixos. Os dados obtidos junto a essa fonte consubstanciam a elevada queda em percentual apontada nas pesquisas do POF/IBGE. Tamanha reducao no consumo somada ao acrescimo de producao e produtividade resultou em um excedente de producao e um consequente aviltamento dos precos recebidos pelos agricultores. 2. Series historicas de prejuizos e custos elevados: Segundo o trabalho realizado pelo Instituto Tecnico de Pesquisa e Assessoria (Itepa), da Universidade Catolica de Pelotas, estudando a producao de arroz em 28 municipios da Regiao Sul, na decada de 1991 a 2000, concluiu que o produtor de arroz trabalhou no vermelho nestes anos. O estudo coordenado pelo economista Erli Massau indica a descapitalizacao continuada na lavoura e mesmo que haja distorcoes nos numeros, o prejuizo foi elevado. Segundo o professor Massau, apos colhido, limpo e ensacado, o valor de producao do cereal aumenta em 83,9% e reduz substancialmente o prejuizo. A atividade de produzir arroz e vende-lo ensacado foi extremamente deficitario, apenas as fases de comercializacao e industrializacao fizeram que o cereal fosse mais lucrativo. ANO CUSTO DA PRODUCAO VALOR DA PRODUCAO TOTAL DA VENDA R$/ano R$/ano sacas de 50 kg 1991 822.994.768,00 376.607.020,00 749.469.675 ( - ) 1992 782.078.336,00 291.389.712,00 650.070.509 ( - ) 1993 834.753.532,00 277.510.734,00 700.727.957 ( - ) 1994 822.334.926,00 453.027.211,00 799.885.399 ( - ) 1995 878.448.863,00 464.708.567,00 858.354.661 ( - ) 1996 793.618.325,00 405.415.799,00 729.973.534 ( - ) 1997 665.720.733,00 411.966.221,00 773.013.442 ( - ) 1998 632.579.335,00 429.966.221,00 705.667.884 ( - ) 1999 729.090.096,00 431.196.212,00 581.707.012 ( - ) Fonte: ITEPA/UCPel Pelotas-RS Noutro estudo publicado pela