habilidades cognitivas aos 8 anos de idade. Dietas elevadas em gordura e acucar foram associadas a niveis reduzidos de QI, enquanto que uma alimentacao mais saudavel foi associada a um maior QI. O relatorio, que sera exibido no Jornal de Epidemiologia e Saude Comunitaria, esta sendo anunciado como "o primeiro estudo a sugerir uma ligacao direta entre a dieta das criancas e sua capacidade intelectual". Exemplo 2: A gordura de alguns alimentos tais como sorvete e hamburgueres vao direto para o cerebro.Uma vez la, as moleculas de gordura acionam o cerebro para enviar mensagens para as celulas do corpo, alertando-as para ignorar os sinais que suprimem o apetite da leptina e insulina, hormonios envolvidos na regulacao do peso - o que pode durar ate tres dias!!!"Normalmente, o nosso corpo e preparado para dizer que quando nos comemos o suficiente, mas isto nem sempre acontece quando estamos comendo algo saboroso" (Deborah Clegg). Toda a quimica do cerebro de uma pessoa pode mudar em um periodo muito curto de tempo. Os resultados sugerem que quando voce come algo com elevado teor de gordura, seu cerebro leva uma "pancada" de acidos graxos, e voce se torna resistente a insulina e leptina.Exemplo 3:O glutamato monossodico ou GMS (MSG, Monossodium Glutamate do nome original em ingles), um realcador de sabor que e conhecido amplamente como um aditivo... Doutor Russell Blaylock, um neurocirurgiao e autor do "Excitotoxinas: o Sabor que Mata": o glutamato e uma excito-toxina, o que significa que ele superexcita suas celulas ao ponto de ser perigoso ou mortal, causando danos em varios graus - e potencialmente mesmo acionar ou piorar disfuncoes de aprendizado, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, Mal de Lou Gehrig, e mais. Parte do problema tambem e que o acido glutamico livre e o mesmo neurotransmissor que o seu cerebro, sistema nervoso, pancreas e outros orgaos usam para iniciar certos processos em seu corpo. Ate a FDA afirma:"Estudos tem mostrado que o corpo usa glutamato, um aminoacido, como um transmissor de impulsos nervosos no cerebro e que ha tambem tecidos que respondem ao glutamato em outras partes do corpo. As anomalias no funcionamento dos receptores de glutamato tem sido conectadas com certas enfermidades neurologicas, como o Mal de Alzheimer e a doenca de Huntington (disturbio caracterizado por movimentos musculares anormais espontaneos e irregulares). Injecoes de glutamato em animais de laboratorio resultaram em danos as celulas nervais do cerebro."De acordo com Dr. Blaylock, numerosos receptores glutamicos tem sido encontrados tanto no sistema de conducao eletrica do coracao quanto no musculo do coracao em si. Isto pode ser bem danoso para seu coracao, e pode mesmo explicar as mortes inesperada as vezes vista entre atletas jovens. Quando um excesso de excito-toxinas de origem alimentar, como o GMS, proteina hidrolisada de soja e concentrada, caseinato de sodio e aspartato do aspartame, sao consumidas, estes receptores glutamicos sao super-estimulados, produzindo arritmia cardiaca. Quando o estoque de magnesio esta baixo, como vemos em atletas, os receptores glutamicos sao muito sensiveis e mesmo niveis pequenos destas excito-toxinas podem resultar em arritmias cardiacas e morte.(Quem nao quiser receber minhas