Aveia e um cereal altamente nutritivo que alem de ser fonte de carboidratos, vitaminas e minerais, e rica em fibras soluveis e insoluveis. Fibra e a parte estrutural das plantas, graos, frutas e hortalicas que nao pode ser digerida pelo nosso organismo e nem pode fornecer energia. A fibra soluvel chama-se -glucana e responsavel por diminuir a absorcao de acucar e gordura no intestino, reduzir pressao arterial e controlar o diabetes. Esta fibra absorve agua no intestino e forma uma pasta viscosa que ajuda na captura do colesterol dos alimentos e diminui sua absorcao para o corpo. A parte da fibra insoluvel da aveia e responsavel por reduzir a chance de ter diverticulite, eliminar substancias que podem levar ao cancer e regula o transito intestinal.Alem desses fatores, a aveia contem antioxidantes que previnem contra o envelhecimento, contem zinco que auxilia na diminuicao de acnes e melhora o sistema imunologico, contem boro, um mineral importante para a saude dos ossos.Necessario consumi-la regularmente em frutas, bolos, biscoitos, paes, mingaus, iogurtes, como achar melhor ou mais saboroso. As formas podem sao variadas, em flocos, farelo ou em farinha. Deve-se ingerir moderadamente o consumo exagerado levam a sintomas como inchaco e producao de gases.Apesar de todos os beneficios da aveia, diabeticos devem consumir pequenas quantidades, pois a aveia contem carboidratos, necessario uma consulta medica para saber qual a quantidade permitida em sua dieta. Uma das frutas mais consumidas no mundo, sua composicao nutricional merece destaque, principalmente pelo seu alto teor de vitaminas do complexo B, vitamina C e E, alem do mineral potassio. Composta por fibras, principalmente a pectina, fornece aproximadamente 10% das necessidades diarias de fibras. O consumo regular da pectina, tem se mostrado eficaz no controle da glicemia, auxiliando os portadores de diabetes a manter a boa saude. Auxilia o bom funcionamento intestinal, contem propriedades anti-inflamatorias. Combate os radicais livres por conter flavonoides, prevenindo o envelhecimento precoce. Colabora com a higiene bucal, limpando os dentes e fortalecendo as gengivas. Estudos demonstram um efeito importante na saciedade, as fibras presentes na casca sao do tipo insoluvel, ou seja, nao sao digeridas e desta forma ficam presentes por mais tempo no estomago, induzindo a sensacao de saciedade.Qualquer que seja o tipo de maca, ela deve ser lisa e firme, livre de manchas marrons, rugas e furos, podem ser conservadas na geladeira, embaladas num saco plastico, que preservam o perfume da fruta. Dessa forma, duram ate duas semanas, em temperatura ambiente e protegidas dos raios solares, devem ser consumidas no maximo em cinco dias. Raiz de cor alaranjada, rica em betacaroteno um importante elemento para a visao, para pele e mucosas. Possui vitamina A, C, B2 e B3, minerais como o fosforo, potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro, cobre e iodo e boa quantidade de fibras. O iodo e primordial a glandula tiroide, comanda os processos de crescimento, vitaliza area cerebral e equilibra o melhor funcionamento de todas outras glandulas.A cenoura tras beneficios para os olhos, pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunologico, ainda previne ulceras, reumatismo, sendo indispensavel para criancas em fase de desenvolvimentoCome-la crua sem nenhuma