thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
agua, sal e acafrao-da-terra. Quando estiver quase macio, junte todas as verduras, menos as ervilhas. Deixe para coloca-las no finalzinho para evitar que se desfacam..CondimentosAqueca a pimenta vermelha seca, os graos de pimenta-do-reino e cominho em uma frigideira, triture tudo e reserve.Aqueca um pouco de oleo e adicione os graos de mostarda. Quando comecarem a pipocar, junte as folhas de curry e a cebola picada. Deixe dourar bem. Acrescente a assafetida e mexa bem. Em seguida, adicione a mistura triturada e o coco ralado. Mexa bem ate que fique aromatico. Mantenha o fogo baixo para nao queimar ou grudar..Adicione essa mistura ao feijao e deixe em fogo baixo por mais uns 5 a 10 minutos para engrossar e tomar gosto..Fotohttp://www.receitasdecomidas.com.br/fotos/kootu.jpgReceitas de ComidasBOLINHO VERDINHO DE SOBRAS DA ISIS.7 colheres de sopa bem cheias de arroz7 colheres de sopa bem cheias de ervilha em lata escorridaum pouco de couve flor1 dente de alho picadinhoTempero verde a gosto ou oreganosalum pouco de molho de pimentaum pouco de azeite.E so amassar tudo junto, fazer bolinhas, passar azeite em cima e assar em forma ou refratario untado.Nao coloquei tempero verde porque nao tinha, mas os bolinhos geralmente ficam muito mais gostosos com tempero verde.Essa quantidade era a que eu tinha de ervilha e fui colocando arroz aos poucos. Acabou ficando a mesma. Entao talvez de certo aumentar a quantidade dos 2 ingredientes para uma lata.Eu me esqueci de usar azeite. Acho que nao ficou coradinho por esse motivo..Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Imagem2191.jpgALOO RAJMA KASSALADALOOCulinaria Indiana4 batatas cozidas e cortadas em cubo 2 xicaras de feijao verde cozido 1 pimenta-malagueta 1 colher de sal 1 colher de sementes de coentro suco de um limao cebola e gengibre ralados a gosto folhas frescas de coentro Em uma panela ou frigideira, refogue a cebola ate ela ficar dourada. Acrescente a pimenta, o sal, as sementes de coentro e o suco de limao. Junte a batata, o feijao e o gengibre, e refogue em fogo baixo. Enfeite com folhas frescas de coentro e sirva 30 minutos apos o preparo. http://oglobo.globo.com/blogs/arquivos_upload/2009/02/213_1340-aloo.jpgGlobo
QUIBE DA ISIS* RECEITA TESTADA *1 xicara de triguilho molhada com agua filtrada. (coloco numa vasilha e deixo a agua aparecer um pouco, tipo um dedo, no fundo. Enquanto prepara o restante vai mexendo de vez em quando.Mais ou menos 3 conchas de grao de bico cozido ( estava congelado)amassado com o garfo ou passado no mini processador.Uma cebola media, um dente de alho e bastante hortela picados ou passados no processadorUma colher de cha de salMolho ingles vegan (Cepera), umas 2 ou 3 colheres de sopaPimenta arabe.Misturar bemRecheio um molho de agriao picado e refogado com cebola.Metade da massa, recheio, restante da massa.Pirex untado com oleo.Fazer os ricos e regar com um pouco de azeite.Forno ASSADO DE TRIGUILHO COM MILHO VERDE* RECEITA TESTADA *1 xicara de triguillho deixado previamente de molho e escorrido2 xicaras de milho ralado cru1 prato de cheiro verde4 tomates picadinhos1 cebola4 colheres de sopa de oleo de oliva4 colheres de sopa de farinha de trigoalho e sal a gostoJunte os ingredientes.Leve para assar em forma untada por 40 minutos.Ja fiz esse assado 2 vezes, como nunca sigo a receita ao pe da letra, dou aqui meu depoimento.Fiz assim - 1 xicara de trigo p kibe; 1 lata de milho verde levemente batida no liquidificador com a agua; cebola, alho, hotela, salsa se tiver picados ou passados no mini processador, molho ingles, gengibre ou pimenta, azeite.Molhei o trigo com a mistura do liquidificador, acrescentando mais um pouco de agua filtrada. Eu apenas molho, pq nao precisa espremer e fica mais crocante. Deixar assim so enquanto prepara os outros ingredientes. Misturar, colocar no pirex untado, fazer os riscos q se faz com o kibe, regar com um pouco de azeite e assar. Fica bem parecido com kibe, p quem gosta. SALSICHA DAS ARABIAS1 xicara (cha) trigo para Kibe1 embalagem de salsicha vegetal1 pepino picadinho2 tomates picadinhossalazeite suco de limao2 ramos de hortela picados 12 pe de alface americana Deixe o trigo de molho por 1 hora. Aqueca as salsichas na panela ou no microondas. Enquanto isso, escorra bem o trigo e coloque-o numa tigela, juntamente com o pepino e o tomate, formando um tabule. Tempere com o sal, o azeite, o limao, a hortela e reserve. Monte num prato uma cama de alface e coloque o tabule sobre ela. Sirva acompanhando as salsichas. QUIBE FRIO DE BATATA E BERINJELAmeia xicara (cha) cheia de trigo para quibe 1 colher (sopa) de azeite3 batatas medias cozidas e amassadas1 cebola media picada 2 colheres (cha) de pimenta siria 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de hortela fresca picada sal a gostoRecheio1 berinjela grande bem picada2 colheres (cha) de azeite2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadassal a gosto4 xicaras (cha) de alface americana picada para acompanhar Deixe o trigo de molho em agua por cerca de 2 horas. Escorra e deixe em uma peneira para escorrer bem. Adicione a batata, o azeite, a cebola, a pimenta siria, a salsa e a hortela. Reserve.Refogue a berinjela no azeite e junte o restante dos ingredientes. Deixe refogar por 10 minutos.Coloque metade da
mistura de trigo em um refratario e o recheio por cima. Cubra com o restante da mistura de trigo. Faca riscos na superficie com o auxilio de uma ponta de faca e leve a geladeira ate a hora de servir. Sirva com a alface picada. OBS:Eu acho duas horas para deixar o trigo de molho muito tempo. Normalmente deixo so enquanto estou preparando os outros ingredientes, para tabule ou kibe de forno. Mas isso depende do gosto da pessoa, gosto do tribo bem durinho.Como nao vai ao forno, o trigo deve ser bem lavado e deixado de molho na agua filtrada. Eu sempre deixo com pouca agua e nao expremo. QUIBE DE BATATAoleo para fritura 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 maco de salsinha 1 maco de hortela fresca 2 cebolas medias 1 kg de batata 1 copo de trigo moido pimenta-do-reino a gosto sal a gosto Deixar o trigo de molho na agua durante 20 minutos. Espremer na mao para ficar bem seco. Reservar. Cozinhar as batatas com casca ate ficarem macias. Escorrer, descascar e passar no espremedor. Temperar com o sal, a cebola ralada, a pimenta, a hortela e a salsinha picadas. Juntar o trigo e a farinha. Misturar e formar pequenos quibes, fritando no oleo bem quente. Fonte: Terra Culinaria QUIBE DE BATATA1 copo de trigo moido1 kg de batataSal a gostoPimenta do reino e curry a gosto2 cebolas medias picadas ou raladas1 maco de hortela picada1 maco de salsa picada4 colheres de sopa de azeiteDeixe ot trigo de molho na agua durante 20 minutos. Esprema com a mao para ficar bem seco e reserve.Cozinhe as batatas com um pouco de curry ou cominho, escorra e passe no espremedor. Tempere com 3 colheres de azeite, o sal, a cebola, apimenta, a hortela e a salsinha. Junte ao trigo e misture. Unte uma assadeira com o restante do azeite e leve ao forno por 40 minutos.Revista dos Vegetarianos n 11 REFOGADO DE MANDIOQUINHA, CENOURA E PIMENTAO1 xicara(s) (cha) de trigo para kibe2 colher(es) (sopa) de oleo 2 dente(s) de alho amassado(s)1 unidade(s) de cebola picada(s)1/2 unidade(s) de pimentao vermelho picado(s)1/2 unidade(s) de pimentao verde picado(s)1/2 unidade(s) de pimentao amarelo picado(s)1 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)2 unidade(s) de mandioquinha ralada(s) grossa(s)1 xicara(s) (cha) de ervilha3 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)quanto baste de salColoque o trigo de molho em agua fria por 1 hora. Escorra e pressione com as maos, ate eliminar toda a agua. Reserve. Em uma panela grande, aqueca o oleo e frite o alho, ate dourar. Junte a cebola e os pimentoes e refogue ate que comecem a murchar. Adicione a cenoura, as mandioquinhas e a ervilha. Cozinhe em fogo medio, mexendo algumas vezes, por 5 minutos. Acrescente o trigo, o cheiro-verde e o sal. Continue o cozimento por mais 5 minutos. Sirva em seguida.Cyber Cook QUIBE DE TRIGO COM TALOS DE LEGUMES2 xicara(s) (cha) de trigo para kibe1/2 xicara(s) (cha) de nozesquanto baste de sal marinhoquanto baste de azeite extra-virgem1 colher(es) (cha) de pimenta rosa moida(s)1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)Recheio1/2 xicara(s) (cha) de alho-poro
ou 4 colheres de sopa de azeite. O azeite nao consta na receita, mas deve ser colocado.Deixei o trigo so umido e o restante bem sequinho.Depois de tudo misturado, amassei bem com as maos e so coloquei 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Achei que nem precisava da farinha, mas fiquei com medo de nao dar certo.Tambem nao achei claro na receita se o papel aluminio seria para forrar a forma ou cobrir tudo depois.Entao coloquei os bolinhos em forma sem untar e nao cobri a forma. Uns 3 bolinhos ficaram grudados. Melhor entao untar. Tambem achei bom nao cobrir, porque eles custam muito a dourar, mas ficaram um pouco secos.Deve colocado bastante tempero, eu deveria ter usado mais coentro. Mas ficaram bons. Vou fazer na proxima vez com hortela, pois lembram muito o quibe.Rendeu uns vinte e pouquinhos bolinhosFotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/2007670.jpgQUIBE VEGANO RAPIDORECEITA CRIADA, FORNECIDA E TESTADA POR RICARDO NOCERA1 xicara de trigo para quibe hidratadoPouco menos que 1 xicara de PTS miuda hidratadaHortelaTemperos secos a gostoSal a gostoMisturar tudoAssar em forno pre-aquecido por 30-40minPS: e normal ficar um pouco mais mole que o normal... QUIBE FRITO DE PTSRECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA TATIANA2 e 12 xicaras de PTS fina (escura de preferencia)2 e 12 xicaras de trigo de quibe2 colheres de sopa de farinha de trigo1 cebola2 dentes de alho2 colheres (sopa) farinha de roscasalsinha, oregano, shoyo, sal, hortela a gostoHidratar a PTS (de preferencia na agua com caldo de legumes) e o trigo previamente.Triturar a PTS hidratada com a cebola e o alho num processador.Em seguida misturar todos os ingredientes e formar rolinhos. Se precisar de mais liga, coloque mais farinha de rosca.E depois fritar.Podem ser congelados.Foto:http://www.orkut.com/AlbumZoom.aspx?uid=17941793372364969709&pid=1200268458340&aid=1200242516 ABOBRINHA RECHEADA COM QUINUARECEITA FORNECIDA E TESTADA PELA ANA LUISARefogar duas cebolas grandes, dois tomates e 1 pimentao, todos picados, junto com 1 xicara de quinoa ( lave varias vezes e deixe de molho uma meia hora).acrescentar temperos a gosto. eu coloquei cominho, curry, coentro em po, sal e pimenta do reino. qdo a quinoa tiver macia acrescentar 1 xicara de triguilho ( tb deixe de molho por uma meia hora e esprema bem antes de usar)corte ao meio a abobrinha e retire a polpa ( que pode ser usada nesse proprio recheio, ou num molho de tomate p macarrao) salpique um pouco de sal na mesma e coloque a quinoa por ultimo uma camada fina de pure de batata. ai vc pode colocar no forno ate dourar o pure,ou uns 8 minutos no microondas e depois no ao colocar o pure gratinar no grill. ROLINHO DE COUVE DA ISIS* RECEITA TESTADA *Folhas de couveTrigo para quibeTomate, cebola, azeite, sal e limaoLave o trigo para quibe em agua filtrada duas vezes. Nao escorra demais e reserve enquanto prepara os outros ingredientes.Pique tomate e cebola bem miudinho. Pode usar tambem alho, pepino e alface. Tempere com limao, sal e azeite.Tire a parte grossa dos talos da couve e coloque em agua fervente com sal por 2 ou 3 minutos. Passe na agua fria. Corte em pedacos de tamanho suficiente para enrolar. Coloque o
por mais 5 minutos. Sirva em seguida.Cyber CookQUIBE DE MANDIOCA250g de trigo p/ quibe 500g de mandioca cozida e amassada 1 cebola picadinha 1 colheres (sopa) de tempero alho e sal 2 colheres (sopa) de cada tempero: salsa, cebolinha, hortela e manjericao 3 colheres(sopa) de azeite 1 colheres (sopa) de molho ingles .Obs.- Usar como medida o copo de requeijao (250ml). Lave o trigo e escorra. Acrescente 1/2 copo de agua fria e deixe de molho por 60 minutos. O trigo ira absorver toda a agua. Misture o trigo com a cebola picadinha e demais temperos. Acrescente a mandioca e amasse bem ou use multiprocessador com a pa, conferindo o sal. Coloque em uma forma refrataria untada e asse em forno medio por 30 minutos. Opcao: Faca minihamburgueres e asse em frigideira, com antiaderente untada, virando os hamburgueres dos dois lados. Fotohttps://www2.cead.ufv.br/espacoProdutor/files/receitas/18/quibedemandioca2.jpgEspaco do Produtor BAKLE DE GRAO DE BICO1 xicara (cha) de grao de bico lavado1 cebola media em rodelas finas8 colheres (sopa) de azeite1/2 xicara (cha) de trigo moido grosso1 1/2 xicara (cha) de molho de tomateSal a gostoDeixe o grao de bico de molho numa tigela com agua por 12 horas.Em seguida, escorra e cozinhe ate ficar macio.Refogue a cebola no azeite, junte o grao de bico, o trigo, o molho de tomate e o sal.Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.Retire do fogo e deixe descansar ate o trigo absorver todo o liquido.Sirva em seguida.Rendimento: 4 porcoesCulinaria & ReceitasASSADO DE TRIGUILHO COM CASTANHAS3 colheres de sopa de cheiro verde2 xicaras de triguilho2 tomates picados1 colher de sopa de farinha de trigo integral1 colher de cha de sal1 cebola picada12 xicara de castanha do Para12 xicara de cenoura ralada1/2xicara de farinha de trigo comumAzeiteOregano.Coloque o triguilho num recipiente de vidro. Despeje agua quente sobre o cereal ate cobri-lo. Deixe-o descansar por uns 20 minutos. Acrescente os demais ingredientes. Misture bem e leve ao forno em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Regue com azeite e decore a gosto..Viva Melhor com a Medicina Natural Luiz Carlos Costa
salsa, junte o vinagre, mexa bem e sirva imediatamente.Rendimento: 6 porcoesCulinaria & Receitas FORMINHAS DE CHUCHU2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou dende.1/3 xicara (cha) de cebola picada.1/4 xicara (cha) de tomates sem pele e sem sementes.2 chuchus descascados, partidos ao meio e sem a parte dura central, ralados no ralo grosso.1 xicara (cha) de coco ralado.1 xicara (cha) de leite de coco.1 colher (sopa) de suco de limao.1 colher (sopa) de coentro fresco picado.2 colheres (cha) de molho de pimenta vermelha.1 cebola pequena cortada em rodelas.Salsa picada, a gosto.Sal a gosto.1 colher (sopa) de cebola picada.1 colher (sopa) de creme vegetal.1/2 xicara (cha) de farinha de mandioca sem torrar.Numa panela, refogue no azeite a cebola e os tomates por uns 3 minutos.Acrescente o chuchu, o coco, o leite de coco, o suco de limao e o coentro.Cozinhe mexendo por uns 5 minutos, ate que os chuchus fiquem cozidos mas ainda crocantes.Numa tigelinha, misture a pimenta, a cebola, a salsa e o sal.Tempere o chuchu com um pouco desse molho e reserve o molho que sobrar.Retire a mistura do chuchu do fogo e divida entre 8 forminhas refratarias.Frite a cebola no creme vegetal ate comecar a dourar.Junte a farinha de mandioca, mexendo sempre, ate torrar um pouco, deixando-a seca e solta.Tempere a gosto com sal.Espalhe 1 colher (cha) dessa farofa sobre cada forminha.Numa molheira, coloque o molho de pimenta reservado e sirva para acompanhar.Rendimento: 8 porcoes.Culinaria & Receitas PASTEIS DE ABOBORA COM CALDA DE HORTELACalda de hortela1 maco de folhas de hortela12 xicara de acucar700 g de abobora-moranga descascada e cortada em pedacos pequenos1 xicara de acucar1 pedaco de canela 12 pedacos de massa para pastel ou de massa fresca para rolinho primavera (harumaki) (nao sei se e vegan)Escalde as folhas de hortela em agua fervente e, em seguida, bata-as no processador com 12 xicara (cha) de agua gelada e o acucar. Despeje em uma panela, leve ao fogo, sem mexer, por 10 minutos ou ate obter uma calda. Retire do fogo e reserve.Coloque em uma panela a abobora, o acucar e a canela. Tampe-a, leve ao fogo e cozinhe por 50 minutos ou ate obter um doce cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.Abra os pedacos de massa, distribua o doce de abobora em um dos lados das massas e faca rolinhos, fechando as bordas..Frite ate dourar de maneira uniforme. Disponha a calda de hortela nos pratos, arrume os pasteis e decore com canela em po.Fotohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/pastelabobora.jpgAdaptado de MSN MILHO COM QUIABO2 xicaras de cha de quiabosuco de 1/2 limao2 colheres de sopa de creme vegetal ou oleo1 colher de sopa de cebola picada250 g de milho verde congelado4 colheres de sopa de polpa de tomateSalpimenta.Corte os quiabos em rodelas e deixe descansar numa vasilha com o suco de limao.Coloque numa panela o creme vegetal, acrescente a cebola e deixe dourar. Junte o quiabo, o milho escorrido e refogue um pouco. Acrescente a polpa de tomate, mexa, tempere com sal e pimenta, se quiser, e deixe no fogo ate que os ingredientes estejam cozidos. Se for necessario, coloque um pouco de
agua.para 4 pessoasCozinha Mineira PAMONHA COM QUIABOPamonha5 espigas de milho verde1 colher de sopa de farinha de trigo2 xicaras de cha de oleo para fritarSal a gostoQuisado7 colheres de sopa de oleo1 xicara de PVT grande seca e clara3 dentes de alho2 folhas de louro1 colher de cha de pimenta do reino1 colher de cha de paprica doce1 cebola media picada3 tomates medios sem pele e sementes picados12 kg de quiabo pequeno cortado em rodelas12 cebola picada12 maco de cebolinha verde picada1 pimenta dedo de moca cortada em rodelas bem finas (opcional)Sal a gostoEm uma panela de pressao, refogue o alho com oleo de girassol, coloque as folhas de louro e a PVT mexendo por 1 minuto. Acrescente a cebola, tempere com pimenta do reino e paprica.Adicione os tomates e cubra com agua fervente. Feche a panela e deixe cozinhar na pressao por 20 minutos.Tire a pressao e deixe ferver ate o molho encorpar e ficar quase seco.Enquanto isso, esquente o oleo de girassol em uma frigideira e frite o quiabo, ate q fique macio. Adicione cebola picada e sal. Misture o quiabo ao refogado de PVT. Salpique cebolinha e pimenta (opcional).Rale as espigas de milho, aparando-as numa tigela. Com uma colher raspe os sabugos de milho. Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata ate ficar homogeneo.Aqueca bem o oleo e, com uma colher, faca bolinhos com a massa. Frite ate a parte externa dourar e o interior ficar macio.Coloque sobre uma toalha de papel.Distribua as pamonhas nos pratos e sirva quente com o guisado com quiabo.Chef Ellen VitorinoFoto Tomaz G. Vellohttp://i233.photobucket.com/albums/ee256/dindabubi/Digitalizar0001-3.jpgRevista dos Vegetarianos n 18 ABOBORA REFOGADA1 colher (sopa) de creme vegetal ou oleo 1 dente de alho amassado1 cebola grande ralada2 tomates sem pele e sem semente picados1 kg de abobora sem casca em cubinhossal a gosto1 pitada de pimenta branca 2 colheres (sopa) de salsinha Aqueca o creme vegetal, junte a cebola e o alho e frite ate dourarem. Adicione o tomate e a abobora; misture bem e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a abobora estiver macia, retire do fogo e salpique com a salsinha. TerraCREME DE JERIMUM COM MAGARATAIA E GERGELIMJerimumMangarataiaGergelimAzeiteSalsinhaCebolinhaSalCozinhe no vapor o jerimum. Depois de cozido retire as cascas do jerimum e bata no liquidificador com a mangarataia, salsinha, cebolinha.Leve o creme ao fogo por 5 minutos. Acrescente o azeite e gergelim depois de pronto.Portal AmazoniaMangarataia e gengibre ... Jerimum e abobora! VIRADO DE ABOBORA- 2 colheres (sopa) de creme vegetal ou oleo- 2 dentes de alho picados- 1 kg de abobora de pescoco, cortada em cubos grandes- folhas de 12 maco de agriao grande, higienizadas- sal e pimenta-do-reino recem-moida - 2 12 xicaras (cha) de farinha de mandioca biju Aqueca o creme vegetal e doure o alho. Acrescente os cubos de abobora, 1 xicara (cha) de agua e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo cuidadosamente para que os cubos de abobora nao se desfacam. Acrescente o agriao, mantenha no fogo por mais 2 a 3 minutos, para que murchem e tempere com sal
e pimenta-do-reino. Apague o fogo, acrescente a farinha e torne a mexer.Adaptado de SadiaEu usaria folhas e talos do agriao, picadinhos. RATATOUILLE A BRASILEIRA- 3 cebolas roxas em petalas- 500 g de abobora fresca, descascada e cortada em cubos pequenos- 350 g de quiabo cortado ao meio- 3 pimentas comari picadas- 6 ramos de salsa lavados e picados- salNuma frigideira grande, refogue a cebola ate ficar transparente, adicione a abobora e cozinhe por cerca de 15 minutos, para depois adicionar o quiabo e as pimentas.Quando o quiabo estiver macio, salpique a salsa e tempere com sal.Sadia QUIABO REFOGADOCozinha Mineira2 colheres de sopa de oleo400 g de quiabos2 dentes de alho socados12 cebola pequena picada2 colheres de sopa de cheiro verde picado (coentro, cebolinha e salsa)Sal a gostoLave os quiabos inteiros e enxugue-os bem. Com as maos secas, corte-os em rodelas.Refogue o oleo, o alho e o quiabo, mexendo ligeiramente. Adicione o sal e cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, pingando pouquinha agua, apenas o suficiente ate o cozimento (nao mexa para nao babar).Desligue o fogo e coloque os temperos verdes. Sirva quente.Maria Elisa e JoRevista dos Vegetarianos n 15 REFOGADO A BAIANA3 chuchus 1 colher (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 2 tomates sem pele picados 1/2 xicara (cha) de agua-de-coco quente 1 colher (sopa) de azeite-de-dende 1 pimenta-dedo-de-moca sem sementes picada 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Sal a gosto Aqueca a agua-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedacos pequenos. Mexa por um minuto e adicione a agua-de-coco, o azeite-de-dende e a pimenta. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo ate que o chuchu fique macio, porem firme. Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.Ana Maria MORANGA COM PIMENTAO VERDE- 1/2 unidade(s) de abobora moranga- 1 unidade(s) de cebola- 1 dente(s) de alho- 1 unidade(s) de pimentao verde- 1 unidade(s) de tomate- 1 folha(s) de louro- quanto baste de pimenta-do-reino branca- quanto baste de sal- 2 colher(es) (sopa) de oleo Corte a moranga em cubos grandes e os demais em cubos menores, coloque tudo numa panela e deixe cozinhar em fogo medio, ate a moranga ficar macia. Caso falte liquido, acrescente um pouco de agua ate completar o cozimento. Cyber Cook BARQUETES DE ABOBORA- 400 gr de abobora moranga- 2 dente(s) de alho amassado(s)- 2 colher(es) (cha) de azeite - 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes- 2 colher(es) (sopa) de azeitona preta picada(s)- quanto baste de manjericao- quanto baste de salRetire as sementes da abobora e corte em formato de barquinhas, mantendo a casca. Cozinhe rapidamente e reserve. Refogue o alho no azeite e junte o tomate, a azeitona e o manjericao. Deixe por 5 minutos e retire. Coloque sobre as barquinhas. Leve ao forno para esquentar bem. Adaptado de Cyber Cook RISOTO DE ABOBORA1/2 abobora japonesa pequena em cubos medios1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola picada1 dente de alho amassado1 xicara (cha) de arroz arboreo2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 12 xicaras de cha de caldo