Ah Inverno... eu te gosto, te gosto porque faco sopas, caldos e cremes (como queiram denominar) sem culpa e com o maior prazer!Esse creme de ervilha e simplesmente perfeito, aveludado na medida certa, suavemente doce (caracteristica da ervilha fresca) e leve. Essa receita foi originalmente escrita no Out de 2015, porem para qq epoca em que se tenha vontade de comer um delicioso creme de ervilha, aqui segue ingredientes e modo de preparo:INGREDIENTES:300grs deervilha fresca (congelada)1mandioquinha media1 batatamedia12 cebola5 dentesde alhoSal agosto2colheres (sopa) de oleo vegetal MODO DE PREPAROEm umapanela de pressao, colocar a cebola picada para refogar no oleo; Em seguidaadicionar a mandioquinha e a batata picada, a ervilha e o alho + 3 copos deagua (aproximadamente 650ml); Tampar a panela e deixar pegar pressao poraproximadamente 15 minutos;Desligara panela e esperar toda a pressao sair (nunca forcar a valvula para a pressaosair, e mais seguro esperar), Aposabrir a panela, usar um mixer (ou um liquidificador) para transformar o cozidoem um creme.*dica,caso use o liquidificador, ao inves da tampa, use um pano de prato para tamparo liquidificador, nao gerando pressao e evitando assim qualquer acidente.**se caso nao tiver ervilha congelada, usar a mesma quantidade de ervilha enlatada.Tempere agosto (sal, pimenta).Rendimento: Duas porcoes.by Maria Barros Gavilha Com certeza ja devo ter escrito no blog sobre minha paixao por climas mais amenos, leia-se FRIO.O aconchego da comida, o prazer de tomar cha, o sentimento envolvido por bebidas quentes e a paixao pelas cobertas; Cozinhar... veja bem, ja passei algumas receitas por aqui, incluindo caldos, mas acho que nunca e demais caldos e afins nessa clima, NUNCA.Essa serie de receitas iniciou-se em 2015 quando passei a escrever para o Portal de Jundiai, mas por algumas questoes o site saiu do ar, e fiquei com algumas delas gravadas em meu email, entao decidi compartilhar com voces novamente!Vai ter receitas ineditas e algumas ja testadas em meados de 2015, (leia-se FRIO), pois da minha opniao e a melhor epoca para criar!Espero todos que gostem do menu! Eis que em um domingo sem inspiracao para doces, minha mae me pergunta: "filha, que doce posso fazer com essas cerejas?", nao sei voces mas nao e sempre que tenho cerejas frescas ao meu dispor... pensei e minha primeira ideia foi uma calda para uma cheesecake, mas logo as cerejas ficariam na geladeira mais uma semana (ja que nao tinhamos todos os ingredientes a mao), perdendo a chance de serem utilizadas de uma maneira nobre; e logo me veio a mente uma receita a qual eu ja havia visto e me apaixonado, Clafoutis, um doce originario da Franca e aparentemente muito apetitoso, logo sem menos pensar eu e minha irma fomos atras de uma receita e uma bem simples apareceu para nos, do site: http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/cremosa-clafoutis-de-cereja, e esta receita nota-se e cremosa; vamos aos ingredientes e modo de preparo?!Ingredientes:Cerejas frescas (retirar o caroco), aproximadamente 250 gramas4 ovos100 gramas de acucar refinado100 gramas de farinha de trigo240 ml de leite integral30 gramas de manteiga derretidaRaspas de um limaoModo de PreparoPre-aqueca o forno a 230CCortar as cerejas ao meio e retirar o caroco, dispor