Guias alimentares! Comoprometi, hoje falarei sobre estrategias de Educacao Nutricional. E para aprimeira estrategia: Os guias alimentares, que sao basicos e bastanteabrangentes. O principal objetivo ao se realizar umaacao de educacao nutricional e tornar o publico alvo capaz de fazer escolhasalimentares mais saudaveis sem necessariamente ter que seguir um planoalimentar estabelecido. Para isso e necessario que a informacao chegue aspessoas de forma pratica, e por isso que os nutricionistas precisam de criatividadee boas ferramentas de apoio. Uma ferramenta bastante utilizada e o guiaalimentar. Este forte aliado a Educacao Alimentar e Nutricional esta cada vezmais variado. Temos desde os guias mais gerais, que trazem as principais regraspara uma boa alimentacao, ate os guias mais especificos, formulados para cadafase da vida e doencas relacionadas a alimentacao.Podem estar em forma de piramide, livro,folheto ou cartaz, tudo para alcancar seu objetivo, que e atingir efetivamenteo maior numero de pessoas. Mas para que isso ocorra e preciso tomar alguns cuidadosna hora de elaborar os guias, sao eles: utilizar uma linguagem simples e defacil compreensao para a populacao em geral, trazer o conteudo de formaatrativa ao publico a qual se destina e recomendacoes acessiveis as diferentesclasses.Um guia bastante interessante e o guiaalimentar de bolso do ministerio da saude. E um guia geral para uma alimentacaosaudavel, veja como o conteudo foi abordado. Gostou do guia? Pesquise sobre outros guias que poderao ajudar voce a cuidar mais da alimentacao.E por falar em Guias Alimentares...Atencao nutricionistas e academicos do curso, o prazo para as contribuicoes do Novo Guia Alimentar da Populacao Brasileira do Ministerio da Saude e ate 7 de maio de 2014.Acesse e contribua!(www.saude.gov.br/consultapublica). Abracos!Ate sexta!!! Alimentos Termogenicos Nos ultimos dias muita gente veio meperguntar sobre os alimentos que aceleravam o metabolismo, os famosostermogenicos. Mas antes de conhece-los vamos entender como algumas coisasfuncionam. Voce sabia que gastamos energiaquando estamos dormindo? Pois e, mesmo quando estamos em repousonosso corpo precisa de energia, e o que conhecemos por Taxa de MetabolismoBasal. A respiracao, os batimentos cardiacos, a digestao, a circulacaosanguinea, as funcoes celulares e do cerebro utilizam de 40 a 60% da nossanecessidade energetica diaria. Sendo assim, boa parte da energia que consumimose so para manutencao das funcoes dos nossos orgaos e sistemas.Toda esta energia vem do que comemos. Oalimento que ingerimos resulta em glicose que se quebra e forma a molecula deATP! Ela fica dentro das celulas e e como uma pequena bateria dando a energiaque a celula precisa para trabalhar. Quanto mais dificil, complexa e intensafor a funcao da celula, mais ATP ela vai precisar. A utilizacao da ATP pela celula gera calore isso e a termogenese! Nada mais nada menos do que energia em forma de calorproduzida nos tecidos do nosso organismo. Existem dois tipos de termogenese, aobrigatoria que e a que eu citei a cima, a gerada pela TMB, simplesmente paramanter o corpo funcionando em repouso. E a termogenese facultativa que e tudo oque vai alem da TMB, ou seja, quando saimos do repouso seja nos movendo,conversando, estudando ou fazendo alguma atividade fisica, isso aumenta asfuncoes das celulas e faz com que elas gastem mais ATP. Agora que