estranhas e os cientistas continuam pesquisando para tentar desvendar todos os seus segredos.1 - Agua quente congela mais rapido do que agua fria.Apesar de parecer uma uma coisa ilogica a agua quente congela mais rapido do que a agua fria.Em 1963 um estudante da Tanzania chamado Erasto B. Mpemba estava fazendo sorvete numa aula de culinaria e notou que as misturas mais quentes congelavam mais rapido que as mais frias.Resolveu entao, perguntar sobre o fenomeno ao professor, que o ridicularizou dizendo: Tudo que posso dizer e que isso e a fisica de Mpemba e nao a fisica universal.Mesmo assim, Mpemba nao desistiu e convenceu um professor de fisica a fazer alguns experimetos que confirmaram suas observacoes. Em certas condicoes, a agua quente realmente congela antes da mais fria.Hoje, o fenomeno e conhecido efeito Mpemba e apesar de existirem varias explicacoes possiveis ele ainda nao foi completamente entendido pelos cientistas.2 - Super congelamento e o gelo instantaneo.Todos sabem que ao resfriar a agua ate 0oC, ela transforma-se em gelo.Ou nao.Isso mesmo, voce pode resfriar agua muito pura ate seu ponto de congelamento sem ela ao menos dar sinais de que esta ficando solida.Muito ja se sabe sobre o super congelamento.Para os cristais de gelo comecarem a formar sao necessarios pontos de nucleacao, que podem ser desde bolhas de gas ate residuos da superficie do recipiente. Sem essas impurezas a agua pode permanecer liquida a temperaturas bem abaixo do seu ponto de congelamento.Quando a nucleacao e disparada, essa agua super resfriada transforma-se em gelo quase instantaneamente.Similarmente, a agua pura super aquecida permanece liquida mesmo quando a temperatura ultrapassa seu ponto de evaporacao.3 - Agua vitrificada.Pense rapido: Quantos estados da agua existem? Tres? Acho que nao.Existem pelo menos 5 estados diferentes para a agua liquida e os cientistas (sempre eles) ja descobriram pelo menos 14 estados diferentes para o gelo.Relembrando a agua super resfriada logo acima, quando a temperatura da agua alcanca menos -38oC, ate mesmo a mais pura agua transforma-se em gelo (acompanhada de um ruido audivel).Se continuarmos baixando a temperatura ate -120oC, algo muito estranho vai acontecer: A agua torna-se um liquido ultra-viscoso, grosso como um melado.Indo mais abaixo ainda, a -135oC, ela vira agua vitrificada. Um solido sem estruturas de cristais.4 - Propriedades quanticas da agua.Para complicar um pouco.A nivel molecular, a agua comporta-se de maneira ainda mais estranha.Numa experiencia feita em 1995, fisicos encontraram um resultado intrigante: Quando neutrons eram dirigidos para as moleculas de agua, eles viam pouco menos do que 25% dos protons do hidrogenio esperados.Para encurtar a estoria. Isso significa que a nivel dos attoseconds (10-18 segundos),Ocorre um estranho efeito quantico e a formula quimica da agua nao e H2O, e sim H1.5O.5 - A memoria da agua.Na homeopatia, a solucao diluida de um composto pode ter efeitos curativos mesmo quando o fator de diluicao e tao grande que, estatisticamente nao exista molecula nenhuma na solucao, a nao ser a da propria agua. Os homeopatas explicam este paradoxo como um conceito chamado water memory, onde as moleculas da agua lembram quais particulas ja estiveram dissolvidas nela.Para a farmacologista