Tao perto, e... tao longe.E assim que observo arelacao com os argentinos. Perto, porque, com duashoras e vinte minutos de aviao, ligam-se dois aeroportos (Afonso Pena, emCuritiba, com o de Ministro Pistarini, em Buenos Aires). No entanto, tao longenas praticas culturais, esportivas, educacionais, artisticas e gastronomicas.Nao irei divagar maissobre esses assuntos enfadonhos, cansado(a) leitor(a). So irei abordar asimples questao da culinaria e seus aspectos.Por exemplo: sabias que o pratomais consumido entre os platinos e o bife a milaneza?Ou, que a preferencianacional de la e o amargo Fernett com suas mais variadasmisturas, desde a coca-cola, passando por refrigerantes a base de limao?Ja experimentastes ocorte de carne bovina grelhada muito conhecida por la chamado vazio? - ???Pensando assim, e deforma nostalgica ate, convidei Mme. M.L., para conhecer um lugar onde, alem deofertarem carnes das mais variadas procedencias, tambem servem alguns cortesespeciais no proprio local.Denominado Bull PrimeCarnes Nobres.Ja passava das 14horas, hora propicia para atender aos apelos do estomago. Uma simpatica esculturade um garcom, postado a entrada do estabelecimento nos deu as boas vindas.Fomos encaminhados amesa tres, pelo eficiente gerente, Sr. S. Agostinini, que nos recomendoualgumas entradas, gentilmente recusadas, pelo adiantado da hora.- Voces servem Vazio?Perguntei de forma incisiva.- Sim. Temos estaoferta no cardapio, respondeu o gentil atendente.Pode preparar uma pecade 300 gramas para mim, e a mesma quantidade, mas de picanha para Mme. M.L., Enquanto aguardava,comentei com minha acompanhante sobre as boas ideias de ambientacoes surgidasnestes tempos de lava jato. Simples, aconchegantes e sobrios, como o local que estavamos.Alguns quadros nas paredes com informacoes precisas sobre cortes de carnes,outros de cervejas artesanais e, sobre as vigas de sustentacao, cachecois declubes de futebol.Coloridos.Tive a nitida sensacaode que estava no salao de churrasqueira de algum amigo... por causa do ambientede descontracao e aconchego.Depoisde alguns minutos, chegaram nossos pedidos.Primeiro uma Salada Brie, queconsiste em fatias de queijo Brie, lascas de pera passada na manteiga com minifolhas, tomates cereja e castanhas de caju.Depois vieram ascarnes, acompanhadas de farofa e uma terrine de legumes.Parti avidamente paraos primeiros nacos daquela carne que esperava remeter aos campos da Argentina. Aexperiencia foi satisfatoria. Provei o segundo, o terceiro e assimsucessivamente...Pedi uma agua SanPelegrino, gaseificada.Passado poucos minutose olhei para Mme. M.L.. Estava seriamente envolvida com seu pedido.-Pode me ceder umafatia de sua picanha?-Sim. Respondeu.Comi. Estava macia e com omarcante sabor daquela peca tao desejada pelos brasileiros.Continuamos a conversarsobre amenidades e eis que um ruido continuo atrapalhou nossa conversa. Vinha doambiente ao lado e parecia sair de um radio a pilha. Percebi depois era musica sertaneja,dessas monosilabicas.- Por que voce seincomoda com isso? Esqueca e vamos pedir as sobremesas, disse elegantemente Mme.M.L..Concordei. E, apontandopara o cardapio, sugeri: - Vamos pedir churros com doce de leite, aoque foi aprovado de imediato.Assim vieram depois dealguns minutos. Quentinhos, crocantes passados no acucar e canela, propriospara mergulhar no pequeno recipiente de doce de leite, tambem pre-aquecido.Eram seis e foram consumidos de forma cadenciada.-Podemos nos retirar? Perguntou Mme. M.L., ao que respondi:-Sim, antes, porem, vouvisitar a exposicao de carnes Black Angus, Wagyu e alguns cortes maturados aseco (Dry Aged), aqui ao lado.(Sobre isso, voltarei ao Bull Prime para apreciar