Artrite ReumatoideE uma doenca degenerativa das articulacoes, caracterizada por causar inchaco e dor branda. Os sintomas surgem aos poucos, progredindo normalmente da seguinte forma:1) Rigidez matinal;2) Dor e edema nas articulacoes; 3) Movimentacao restrita;4) Deformidade nas articulacoes.Uma alimentacao eficaz pode controlar a artrite:- As sementes de linhaca e os peixes de agua fria sao ricos em acidos graxos essenciais e possuem propriedades anti-inflamatorias. Salmao e cavala sao bons exemplos. - Aumente o consumo de fibras sob a forma de hortalicas cruas e cereais integrais. - Alimentos ricos em enxofre auxiliam no reparo de cartilagens e ossos. Consuma: aspargos, repolho, alho e cebola. - Para manter a cartilagem lubrificada e saudavel, tome um copo de agua a cada duas horas. A desidratacao foi associada a dor da atrite. - O abacaxi contem uma enzima chamada bromelaina, capaz de reduzir inflamacoes. O excesso de acidos causa inflamacao. Portanto, evite alimentos que aumentem a acidez, tais como: carne vermelha, ovos, gorduras saturadas, oleos, frituras, acucares, laticinios, carboidratos refinados, gluten (presente em paes, massas e produtos de pastelaria). O maior rebanho bovino do mundo pertence ao Brasil. Dados do Instituto Brasileiro de Pesquisa e Estatistica (IBGE) sugerem um numero total de 170 a 207 milhoes de cabecas de gado quase ou mais que um boi por habitante. O Brasil e um caso muito importante de impacto ambiental da producao de gado de corte. O relatorio de 2006 A Longa Sombra do Gado de Corte, da Organizacao das Nacoes Unidas para Agricultura e Alimentacao (FAO), cita o Brasil muitas vezes e chama a atencao para as peculiaridades do pais.Enquanto em paises desenvolvidos a maior parte dos gases de efeito estufa (GEE) vem do setor energetico, a mais recente estimativa divulgada pelo Ministerio da Ciencia e Tecnologia (MCT), com base em dados de 1994, revela que 55% a 60% das emissoes brasileiras resultam do desflorestamento, geralmente para abertura de novas pastagens.De fato o o brasileiro come muita carne, muitas pessoas nao sabem cozinhar sem carne e consomem diariamente carne no almoco e no jantar. Tudo em excesso faz mal o consumo excessivo de carne vermelha nao e uma excecao. Alem de problemas cardiovasculares, ja foi comprovado que o consumo excessivo de carne vermelha tambem aumenta a probabilidade da ocorrencia de alguns tipos de cancer e seu consumo tambem esta ligado com doencas como a diabetes, hipercolesterolemia, artrite e hipertensao. Vamos pensar em diminiur esse consumo exagerado de carne principalmente vermelha??Segue alguns alimentos que sao otimos substitutos da carne e ideais para vegans, pois nao possuem aditivo animal:Tofu: tambem conhecido por queijo de soja. O tofu e facil de preparar e da para um sem numero de receitas. O tofu tambem serve para substituir os ovos na preparacao de bolos, doces,...Proteina de Soja: ou soja texturizada, sua textura lembra a da carne moida e quando bem temperada e otima para substituir este tipo de carne. Tempeh: e um alimento com origem na indonesia, fermentado a partir das sementes de soja e uma textura densa e ligeiramente carnuda. Constitui um alimento forte, com um sabor mais intenso que outros derivados