O setor hoteleiro tornou-se uma das atividades mais importantes do terceiro milenio. Dentre os profissionais mais importantes deste setor, destacamos os garcons, que desempenham um papel essencial quanto ao atendimento aos clientes bem como quanto ao sucesso da empresa. Alem de um nivel de escolaridade elevado, esse importante profissional deve manter conduta e comportamento exemplares como tambem dominio das tecnicas do bem servir.Segundo a professora Raquel Alzier Ferreira, um garcom exemplar deve ter um treinamento adequado, utilizando-se de tecnicas padronizadas e modernas que alcancem as exigencias nao so do mercado nacional como tambem do mercado internacional. Alem disso, o tratamento que o garcom oferece ao cliente e o que gera o sucesso da empresa, ja que aumenta a frequencia deste ao local bem como aumenta o numero de indicacoes de demais clientes.Dentre os requisitos comportamentais e morais estao: ser cortes com os clientes (utilizando-se de expressoes como com licenca, bom dia, boa noite), ser discreto (nao se intrometendo com os clientes, nem criando intimidade), ser atencioso, paciente e tranquilo, ser pontual e assiduo, ser dinamico e criativo, ter facilidade de comunicacao e expressao, saber trabalhar em equipe, ter respeito por seus superiores, colegas e clientes, entre outros.Nao so esses requisitos sao primordiais como tambem as habilidades desenvolvidas pelo garcom para atrair mais e mais clientes, como por exemplo, conhecer as tecnicas da area, procurar se atualizar conforme as tendencias da epoca, dominar as tecnicas de venda e, como principal diferencial, dominar o idioma estrangeiro para atrair turistas.Alem disso, a eficiencia do garcom esta em como e sua conduta e comportamento perante os clientes e, para isso, um bom profissional deve andar em passo normal, falar em tom de voz normal, nao falar mal dos colegas e da empresa, manter dialogo com os clientes em nivel formal, saber ouvir o cliente e suas necessidades, entre outros fatores.Adotando todas essas tecnicas, ministradas pela professora Raquel Alzier Ferreira, o futuro profissional estara apto a desenvolver uma serie de habilidades para atender bem, pois o garcom e o funcionario do restaurante ou do bar que mais tem contato com os clientes dos mais diversos tipos.Por Andrea Oliveirawww.cpt.com.br. Como ser um bom Garcon.Muitas pessoas comecaram a trabalhar como garcons.Trabalhar no ambiente do restaurante e desejar um servico de ritmo rapido e lucrativo sendo que lucros dependem de sua abordagem e do desenvolvimento de habilidades certas. Se voce for confiavel, inteligente e amigavel, servir comida em um restaurante pode ser uma otima oportunidade de curto ou longo prazo. Siga nossos conselhos gerais abaixo para descobrir mais ajuda especifica ao verificar as secoes listadas acima.Tenha charmePessoas vem comer no restaurante por um servico que vai alem da comida. Comer e uma experiencia, e o servico do garcom e a parte mais visivel da mesma. Voce consegue conversar com ate mesmo as pessoas mais solitarias e quietas em uma festa? Voce cria empatia com as pessoas facilmente? Voce faz piadas rapido e sorri? Se as respostas forem sim, voce possui caracteristicas boas de garcons profissionais. Voce nao precisa ser um comediante, mas e necessario ser um bom comunicador. Garcons silenciosos