e antigas universidades da Europa, a Universita di Bologna. Com um passeio a pe, da para conhecer as principais atracoes da cidade. Comece pela Piazza Maggiore, onde ficam o Palazzo del Podesta, o Palazzo Comunale, com seu belo relogio, a Fontana de Nettuno e a igreja de San Petronio. O lugar e lindo, principalmente a noite, com a iluminacao especial. Piazza Maggiore de dia e de noite Fontana di Nettuno Siga para a Piazza di Porta Ravegnana, onde ficam as torres inclinadas Degli Asinelli e Garisenda, que estao entre as poucas que restaram entre as 200 que enchiam a paisagem da cidade no seculo 12. Da para subir na Torre degli Asinelli e contemplar la de cima uma belissima vista de Bologna. E so enfrentar os 500 degraus de madeira... mas vale muito a pena. 496 degraus para o paraiso...Torri Degli Asinelli (mais alta) e GarisendaVista la do alto da Torre degli AsinelliSeguindo pela via San Stefano chega-se a praca do mesmo nome que abriga a Abbazia di San Stefano, uma igreja muito bonitinha. No mais, caminhe pelas ruazinhas cheias de porticos e descubra a cada esquina, os mais incriveis achados da arquitetura medieval.Piazza di San Stefano e sua arquitetura de arcosVoce deve estar se perguntando: e o famoso molho a bolognesa, existe? Sim, existe. E um pouco diferente do que costumamos ver no Brasil, ja que nao leva molho de tomate, mas e a base de carne moida e geralmente e servido com tagliatelli, aquela massa comprida e achatada. Assim como Parma, Bologna tambem tem restaurantes sensacionais. Nos almocamos em um tradicionalissimo, chamado Pappagallo. La tivemos o prazer de conhecer uma outra iguaria da cozinha bolognesa: Cotoletta di vitelo alla bolognesa con zucchini fritte. Esse alla bolognesa nao e a mesma do molho de carne moida. Nesse caso quer dizer, "feita a moda de Bologna", o que significa um file de vitelo empanado, coberto com fatias de prosciutto crudo, servido com tirinhas de abobrinha fritas. De comer rezando!A sensacional Cotoletta di Vitelo alla Bolognesa con zucchine frittiUma atracao imperdivel, que nos infelizmente perdemos, sao os tours gastronomicos na regiao, com visitas a fazendas para conferir as producoes de prosciutto, parmigiano-reggiano e aceto balsamico. Eu babo de vontade de fazer e espero um dia voltar la so pra isso. Pra ter um gostinho do que se trata, e so dar uma olhada nos sites. Fica a dica.http://www.parmagolosa.it/http://www.foodvalley.com/http://www.guided-tours-italy.com/Bem, depois disso tudo espero ter convencido os viajantes de que a Emilia-Romagna merece ser incluida no roteiro de todos que venham a Italia!Como chegarDe trem:Da Stazione Centrale de Milano a Parma diariamente. As coligacoes com Modena e Bologna tambem sao diarias. Para mais informacoes consulte http://www.trenitalia.it/De carro:De Milano a Parma sao 124 km pela A1. De Parma, continuando pela A1 por aproximadamente 60 km, chega-se a Modena. De Modena a Bologna sao 50 km pela A1 e A14. Percurso com pedagio.Onde ficarHotel Daniel (3 estrelas)Via Antonio Gramsci 16/A - ParmaTel.: 0521995147http://www.hoteldaniel.biz/Al Cappello Rosso (4 estrelas)Via de Fusari 9 - BolognaTel.: 051261891http://www.alcappellorosso.it/Onde comerTrattoria CorrieriVia Conservatorio 1 - ParmaTel.: 0521234426www.trattoriacorrieri.itAberto todos os diasTrattoria del TribunaleVicolo Politi 5