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Estados Unidos / 2006Por Gregory NavaCom Jennifer Lopez, Antonio Banderas, Kate del Castillo, John Norman, Irineo Alvarez, Sonia Braga.Cidade do silencio: Uma denuncia Social Baseado em fatos veridicos, Cidade do Silencio conta a historia da jornalista Lauren Adrian (Jennifer Lopez), de Chicago, que e mandada por seu chefe para Juarez, uma cidadezinha do Mexico, divisa com os Estados Unidos. Lauren e incumbida a investigar os assassinatos de jovens mexicanas, que trabalham numa fabrica de eletronicos. Cerca de 500 mulheres ja haviam sido estupradas e mortas, e muitas outras mulheres estavam sumidas. Com a promessa de receber o cargo de correspondente internacional, a jornalista embarca para Juarez, contra a vontade. No Mexico, Lauren procura a ajuda de um antigo colega de trabalho, Alonso Diaz (Antonio Bandeiras), e descobre que os numeros de assassinatos sao muito maiores do que os divulgados pela policia. Mais de cinco mil jovens ja haviam perdido a vida. Alonso e editor chefe do jornal da cidade, Sol de Juarez, e luta todos os dias para poder denunciar as injusticas cometidas pelo governo. A realidade de jornalistas oprimidos e censurados e muito bem tratada no filme, onde a policia faz cerco quase que diariamente no predio do jornal. Os populares procuravam abrigo com Diaz, pois era o unico que realmente defendia a sua causa sem segundas intencoes.Outro aspecto importante mostrado em Cidade do Silencio e a miseria que o povo mexicano enfrentava, e ao que era submetido para poder ganhar oito dolares por dia. Meninas de a partir de 14 anos trabalhavam nas multinacionais americanas para poder sustentar suas familias, as quais muitas tiveram seus terrenos e bens tomados pelo governo. E se nao bastasse corriam todos os dias o risco de serem mortas e jogadas no Lote Bravo, local onde os estupradores costumavam largar os corpos de suas vitimas. Encarando essa realidade, Lauren conhece a jovem Eva Jimnenez (Maya Zapata), de apenas 16 anos, que conseguiu escapar das maos do diablo, como eram chamados os assassinos. Operaria de uma das fabricas, Eva foi levada ao Lote Bravo, estuprada por dois homens, e enterrada ainda com vida. A jovem saiu de sua propria cova, voltou para casa e recorreu a Alonso Diaz, no Sol de Juarez, para conseguir protecao. Lauren abraca a causa da jovem mexicana, e passa a ajuda-la para que ela aponte quem foram as pessoas que tentaram mata-la. No decorrer da investigacao a jornalista descobre que esses assassinatos estao ligados a uma corja muito maior do que ela esperava. Grandes empresarios e politicos encontram-se envolvidos. Nao e apenas a economia da pequena cidade de Juarez que esta em jogo, mas sim uma trama de negociacoes internacionais. A sujeira do dinheiro, das ambicoes que envolvem a sociedade e cegam os homens, fazendo com que vidas passem a ser menos importantes do que os bens materiais. Se o sacrificio de milhares jovens mexicanas trara lucro, que seja feito. A trama cutuca a ferida da sociedade, mostrando que muitos dos podres sao encobertos para que nao se percam lucros. A troca de valores, onde o que produzimos se torna mais
importante do que o que somos. Lauren, que a principio nao se interessa muito em investigar sobre o assunto, se envolve de corpo e alma na historia dessas jovens. Ela arrisca a propria vida para descobrir quem esta por tras, lutando para que uma vida melhor seja oferecida a essa sociedade conturbada. Mas, ela e apenas uma jornalista, e mesmo tendo descoberto tudo que estava de baixo dos panos, sua materia e cortada, e o jornal nao a publica. O poder dos grandes politicos envolvidos e mais que suficiente para calar a verdade por tras dos fatos. E o editor chefe de Lauren, que tanto prezava por um jornalismo etico e esclarecedor acima de tudo, e facilmente rendido pelo alvo de suas criticas. Alonso Diaz e morto por nao se calar, e mais uma vez os poderosos continuam dominando, e brincando com vidas como se fossem meras pecas de um jogo. No filme, Eva acaba por fazer justica com as proprias maos, representando o que muitos oprimidos teriam vontade de fazer para sair de seu enclausuramento. Com cenas de impacto e uma trama envolvente, Cidade do Silencio e um filme que merece atencao. Os atores do elenco souberam entrar a fundo em seus personagens, e sensibilizam o telespectador, criando um senso critico sobre a situacao representada. O filme leva a pensar se tudo que ouvimos da midia e realmente a realidade e o quanto a informacao e maquiada ate chegar em nossas maos. Tudo gira em torno de um interesse secular, sendo ele politico ou ideologico.
A Nina foi minha mentora. Mais do que ter me "adotado", ela me iniciou generosamente em todas as dores e as delicias do mundo dos museus. Com ela, aprendi a desacostumar o olhar, a pesquisar e a nunca me acomodar nas praticas de documentacao e pesquisa. Foram muitos seroes e muitos finais de semana trabalhando na casa dela. E, pra alimentar o espirito e o corpo, ela cozinhava. Pra mim e pro meu marido, que sempre se achegava. Abriamos um vinho e ouviamos as historias familiares, de trabalho, e, claro, os amores. Conversavamos muito, riamos e trabalhavamos mais um pouco. E, de sobremesa, ela servia o melhor bolo que ja comi. A receita original e da mulher de um amigo dela, arquiteto, e foi ate publicada em revista especializada. Pra mim, no entanto, a receita do bolo de castanha e da Nina Lomonaco. E segue abaixo, com amor e saudade, muita saudade.Bolo de castanha da NinaIngredientes7 ovos250 g de acucar250g de castanha do para (batida no processador ou granulada)3 colheres de sopa de farinha de roscaUm fio de azeite extra-virgemAcucar de confeiteiroBata as claras em neve. Depois, adicione as gemas, o acucar e a castanha do para. Bata tudo novamente. Coloque a farinha de rosca e mexa delicadamente. Unte uma forma com manteiga e polvilhe a farinha de rosca. Asse por meia hora, em fogo medio. Espere esfriar, retire da forma, regue o bolo com um fio de azeite e cubra com a castanha misturada com o acucar de confeiteiro. Os manuais de boa alimentacao estao sempre cheios de recomendacoes, principalmente no que diz respeito as benditas verduras escuras. Salvo o espinafre, e dificil encontrarmos receitas bacanas com elas. Acabam sempre sendo remedio na mesa. Por aqui, encontrei um jeito coringa e preguicoso de usa-las. Vamos la!1 maco de catalonia/almeirao/bertalha/chicoria 1 pacote de espinafre congelado (ai entra a preguica!)3 a 4 dentes de alhosalazeitelimao ou vinagre balsamico (opcional)Numa panela grande, ferva a agua e os dentes de alho, com casca. Jogue o maco (lavado, claro) da verdura escolhida e cozinhe ate os talos ficarem al dente, nao muito moles. Escorra em bastante agua ate esfriar totalmente. Separe os dentes de alho, que, depois de retirada a casca, podem ser laminados, picados ou passados no espremedor. Esprema a verdura ate sair toda a agua. Molde uma bola compacta e pique delicadamente. Se voce e bom de boca e curte as verduras amargas em versao solo, e a hora de tempera-las com sal, limao ou gotas de balsamico e azeite, muito azeite. Agora, se voce esta cozinhando pra mais gente, criancas ou adultos de paladar dificil, sugiro, adicionar o espinafre na mistura toda. Entao, numa frigideira grande, com umas gotinhas de agua, voce dissolvera o espinafre congelado - que e essencialmente uma pasta de espinafre - sem tempero algum. Assim que ele der uma esfriada, voce misturara tudo e ai sim temperara generosamente. Alho e pimenta sao sempre bons nessas situacoes. Essa base - que fica mais pastosa - e muito, mas muito boa pra recheio de massas - como lasanhas ou conchigliones -
Posto por exigencia do meu filho, que gostou do almoco!250 g de feijao fradinho 100 g de salmao defumadocebolinha1/2 pote de iogurte desnatadoazeitepimenta do reinoDeixe o feijao de molho por uma hora. Dispense a agua e cozinhe na pressao por 15 minutos, contados a partir do inicio do chiado. Deixe amornar na panela fechada por mais 10 minutos. Escorra. Ah, tudo isso pode ser substituido por uma caixinha de feijao fradinho pronto.Pique finamente o salmao defumado e a cebolinha. Misture meio pote (ou mais, a seu gosto) do iogurte. Acerte o sal, regue com o azeite e tempere com quanta pimenta gostar (eu pus um pouquinho de curry, tambem). Sirva com arroz branco e salada verde. Este nao e um post com receita nenhuma. E como um registro de memoria, pra eu nao esquecer, nao esquecer, nao esquecer nunca que burrata e uma das MELHORES COISAS QUE JA COMI NA VIDA.E uma especie de mussarela clara, como a de bufala (mas nao e de bufala), enorme e CREMOSA POR DENTRO. Nao ha caps lock que baste, caros colegas. E divino-ino! Pra minha sorte, tive o prazer de conhecer essa iguaria no meu ultimo dia em Trieste, acompanhada de presunto cru, valeriana (que e como um mini agriao, so que mais doce) e um bom valpolicella! Al'Italia! Viva! Sabe quando voce acredita temporariamente naquela historia de nao-comer-carboidrato-a-noite? Em geral, te sobram saladas e sopas, certo? Essa receita surge dessas manias (facilmente esquecidas com a cerveja de uma sexta-feira como hoje). Abstraia da colher de acucar (a gente gosta de se enganar).Salada agridoce de frango, damasco e nozes2 files de peito de frango (ou sobrecoxas sem pele)1 xicara de damascos secos1/2 xicara de nozes2 dentes de alho1 colher de cha rasa de acucar2 colheres de sopa de shoyusal a gostoFaca de um peito de frango inteiro quatro files altos, da grossura de um dedo (ou seja, separe cada peito na vertical e corte uma vez na horizontal). "Sele" os peitos de frango sem tempero em uma frigideira, dourando por 3 minutos um lado e depois 2 minutos o outro. Retire os files e pique-os em cubos ou tiras largas. Reserve. Na mesma frigideira, jogue um fiozinho de azeite e os dentes de alho laminados. Assim que dourarem, jogue o acucar, o shoyu. Misture os cubos/tiras de frango e refogue-os no molho por 5 minutos. Adicione o damasco e as nozes (picados grosseiramente) e mexa por mais 5 minutos. Cheque se esta cozido a seu gosto (varia de acordo com a espessura do file) e adicione duas pitadas de sal. Coma morno ou frio, sobre uma base de alface americana ou rucula. Ao inves de postar uma receita, posto uma ideia que deu certo: substituir o arroz por quinoa na canja!Fiz tudo como manda meu figurino de canja: temperos (alho, cebola e muito louro), frango e legumes picadinhos na pressao por 20 minutos com bastante agua.Desliguei, esperei, abri e pus a quinoa. Mais 15 minutos de panela de pressao e pronto! :) Queridos, queridos,Pra mim, alem de tempo de alcachofra, felicidade e um belissimo prato
de antepasto!A perfeicao, pra mim, pode nao ser tao barata, mas cai tao bem! Pensem comigo: - Presunto cru- Mussarela de bufala- Tomatinho cereja com azeite e manjericao- Pesto de azeitona preta (receita abaixo!)Pesto de azeitona preta- 20 azeitonas pretas chilenas, gorduchas, sem caroco.- 5 alcaparras- 1 dente de alho espremido- 6 folhas de manjericao fresco- 1 pitada de pimenta- azeite extra virgem- sal (se necessario)- uma colherzinha de cafe de parmesao raladoBata tudo no processador. Acerte o ponto com o azeite!Coma tudo com MUITO pao italiano! E se feliz!
Essa receita nao e minha oficialmente, mas roubei de um almoco otimo com Marilucia Bottallo - poderosa e absoluta - na Sala Sao Paulo. Ela, uma lady, falou que a receita podia ser minha. Pimba! Agora "e". Roubei. :)1 pacote de vagem francesa congelada (daquela mais fininha e escura)1 vidro de aspargos (mas pode ser um macinho do fresco, cozido no vapor, usando da metade pra cima)100 gramas de castanhas do para picadas grosseiramenteum punhado de manjericaoum dente de alhosal, azeite e pimenta do reinoCozinhe as vagens al dente. Pique os aspargos grosseiramente, assim como as castanhas e o manjericao. Esprema um dente de alho cru, regue com azeite, acerte o sal e a pimenta! Queridos convivas virtuais,Peco desculpas pela minha longa ausencia. Um sem numero de mudancas me afastaram da cozinha e, por tabela, deste blog. No entanto, um pe d'agua daqueles, uma geladeira arida e uma despensa vazia me trazem de volta. Bom, era uma vez um domingo. So as pessoas com tanques anfibios conseguiam circular pela cidade. Um homem faminto me atormentava com a ideia de fazer um macarrao alho-e-oleo, um prato muito leve e light, com os unicos tres ingredientes disponiveis na despensa. Na geladeira, um limao solitario rolava na gaveta de legumes. Resolvi apelar para o congelador, que me apresentou a salvacao: 3 cubos de espinafre vagabundo congelado e duas linguicas calabresa - ambos comemorando alguns meses de aniversario. Desse arido movie gastronomico, em meio a chuva la fora, surgiu um prato cafajeste e bom - mas que seria mais adequado pra um almoco!Penne com calabresa e limao1/2 pacote de penne grano duro2 linguicas calabresa3 cubos de espinafre congelado4 dentes de alho3/4 limao (se for limao cravo fica melhor ainda)1 pitada de pimenta calabresaazeite extra virgemServe dois neandertais (e ainda sobra uma marmita!).Em um fio de azeite, doure os dentes de alho e as linguicas finamente laminadas. Jogue os cubos de espinafre congelado e mexa ate que derretam. Se quiser, coloque um dedinho de agua (eu prefiro mais sequinho). Acerte o sal e coloque uma pitada de pimenta calabresa. Cozinhe o macarrao al dente (claro!), misture o "molho", esprema o limao por cima do macarrao e regue com um fio de azeite. E nao, essa receita nao e light! Finito! Ausente por muito tempo daqui, tomei coragem de postar so pela facilidade da receita (que ainda por cima e light, light). E smples, simples.1 abobora paulista pequena (ou 1/2 japonesa, ou 1/4 da moranga)2 cenouras 3 dentes de alho1 cubo/sache de caldo de vegetais (daqueles com menos sodio)cottagePique a abobora e a cenoura grosseiramente. Descasque o alho. Jogue tudo em uma panela de pressao. Cubra os legumes com dois dedos a mais de agua. Esfarele o cubo de caldo nessa agua. Bote pra ferver. Quando apitar, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Retire e bata no liquidificador. Sirva com uma ou duas colheres de cottage e um fiozim de azeite. Dr. Alessandro Loiola CRMMG 30.278Os antibioticos sao agentes que enfraquecem ou destroem bacterias, utilizados para tratar varios tipos de infeccoes bacterianas. Os varios tipos
em websites. Membro da AMIA American Medical Informatics Association (www.amia.org). Membro da SBIS Sociedade Brasileira de Informatica em Saude Membro do CBTMS Conselho Brasileiro de Telemedicina e Telessaude ( www.cbmts.com.br ) a Copyright by Alessandro Loiola & BioInfo a , 2001-2005. Todos os direitos reservados. google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);FARMACIA VIEIRA: Sua saude em primeiro lugar
da artrite. Os corticosteroides podem ser administrados por via oral ou injetavel. A prednisona e o corticoide mais utilizado por via oral para reduzir a inflamacao da artrite reumatoide. Tanto na artrite reumatoide como na osteoartrite, o(a) medico(a) tambem pode injetar corticosteroides na articulacao acometida, parando a dor. Uma vez que injecoes frequentes podem danificar a cartilagem, elas so devem ser empregadas uma ou duas vezes no intervalo de um ano.Reducao do peso: os quilos em excesso colocam um estresse extra sobre as articulacoes que sustentam o corpo, tais com joelhos e quadris. Pesquisas mostraram que mulheres obesas que emagreceram tambem experimentaram uma reducao substancial no desenvolvimento de osteoartrite nos joelhos. Ainda, na presenca de osteoartrite em um joelho, a reducao de peso ajuda a diminuir a chance de ocorrencia da doenca no outro joelho.Exercicios: nadar, caminhar e praticar exercicios aerobicos de baixo impacto reduzem a rigidez e a dor articular. Alongamentos sao uteis.Cirurgia: alguns pacientes com artrite podem necessitar de cirurgia para remocao da sinovia (sinovectomia) ou realinhamento da articulacao (osetotomia), ou, em casos avancados, substituicao da articulacao afetada por uma protese. A substituicao completa da articulacao nao somente oferece um alivio dramatico da dor como tambem tem melhorado a mobilidade de muitas pessoas com artrite.Dr. Alessandro Loiola, MD Medico, especialista em Cirurgia Geral pela Santa Casa de Belo Horizonte.
agua (que constituem a corrente de ar) pode ser considerado poluente, que e definido como qualquer substancia presente no ar e que pela sua concentracao possa torna-lo improprio, nocivo, ofensivo a saude, inconveniente ao bem estar das pessoas.Qual seria a solucao?As pessoas que sofrem com os problemas alergicos, por causa de poluicao, precisam de orientacao medica constante. Tudo isto porque em sua grande maioria sao pessoas que, por forca de varias circunstancias, precisam viver em determinadas areas altamente poluidas. Assim, como nao e possivel uma transferencia dessa populacao para uma area menos poluida, o que resta como opcao e o acompanhamento medico.Normalmente o individuo, em uma situacao de crise alergica, deve ser levado ao atendimento medico de emergencia. O objetivo inicial e resolver a situacao. Isto e, o medico presta os primeiros socorros que pode se dar atraves de nebulizacao, adocao de medidas medicamentosas, entre outros. Resolvida a crise, parte-se para um tratamento mais especifico.Na grande maioria dos paises da America do Sul, varios segmentos populacionais tem sofrido com problemas de saude em decorrencia da poluicao do ambiente. Isto acontece em regioes altamente industrializadas.Qual seria entao a solucao? Uma pergunta dificil de responder, pois a questao envolve os governantes, as industrias e questoes economicas desses paises. O ponto principal continua sendo a precaucao, a prevencao, alem de leis mais rigorosas.No caso dos medicos, fica o papel de orientacao e informacao como forma de informar os diversos segmentos da populacao quanto aos aspectos nocivos da poluicao para a saude de todos: criancas, adultos e uma atencao especial para com os idosos, sendo esses ultimos, vitimas mais frageis e mais predispostas aos processos alergicos.FONTE DE PESQUISA: www.uol/cienciaesaude.comFARMACIA VIEIRA: Sua saude em primeiro lugar
A revelacao vem para nos, mas se nao fizermos aquilo que Deus revelou, vamos ver outra pessoa fazendo aquilo que era para nos fazermos. Se nao fizermos o que Deus nos pediu, isso nao ficara sem ser feito, simplesmente porque Deus levanta outra pessoa, e nos vamos ver essa pessoa executando aquilo que Ele nos revelou. Como esta sua vida com Deus? Ora, havia um homem rico, e vestia-se de purpura e de linho finissimo, e vivia todos os dias regalada e esplendidamente. Havia tambem um certo mendigo, chamado Lazaro, que jazia cheio de chagas a porta daquele; E desejava alimentar-se com as migalhas que caiam da mesa do rico; e os proprios caes vinham lamber-lhe as chagas. E aconteceu que o mendigo morreu, e foi levado pelos anjos para o seio de Abraao; e morreu tambem o rico, e foi sepultado. E no inferno, ergueu os olhos, estando em tormentos, e viu ao longe Abraao, e Lazaro no seu seio. E, clamando, disse: Pai Abraao, tem misericordia de mim, e manda a Lazaro, que molhe na agua a ponta do seu dedo e me refresque a lingua, porque estou atormentado nesta chama. Disse, porem, Abraao: Filho, lembra-te de que recebeste os teus bens em tua vida, e Lazaro somente males; e agora este e consolado e tu atormentado. E, alem disso, esta posto um grande abismo entre nos e vos, de sorte que os que quisessem passar daqui para vos nao poderiam, nem tampouco os de la passar para ca. E disse ele: Rogo-te, pois, o pai, que o mandes a casa de meu pai, Pois tenho cinco irmaos; para que lhes de testemunho, a fim de que nao venham tambem para este lugar de tormento. Disse-lhe Abraao: Tem Moises e os profetas; oucam-nos. E disse ele: Nao, pai Abraao; mas, se algum dentre os mortos fosse ter com eles, arrepender-se-iam. Porem, Abraao lhe disse: Se nao ouvem a Moises e aos profetas, tampouco acreditarao, ainda que algum dos mortos ressuscite.Lucas 16:19-31 A jovem crista Meriam Yahia Ibrahim Ishag, condenada a forca no Sudao por se converter ao cristianismo, deu a luz na prisao no dia 27/05/2014 "Deu a luz uma menina hoje", declarou o diplomata referindo-se a Meriam Yahia Ibrahim Ishag, de 27 anos, filha de um muculmano e condenada em meados de maio em virtude da lei islamica vigente no Sudao desde 1983 e que proibe as conversoes, sob pena de morte."Parece que a mae e a filha estao bem", declarou o diplomata, que pediu o anonimato. "E cruel se encontrar nesta situacao", acrescentou.A condenacao a morte da jovem por um tribunal de Cartum no dia 15 de maio provocou uma onda de indignacao. Segundo os militantes de direitos humanos, a jovem permanece detida na prisao para mulheres de Ondurman com seu primeiro filho de 20 meses."Demos tres dias para renunciar a sua fe, mas voce insistiu em nao voltar ao isla. Condeno-a a pena de morte na forca", declarou o juiz Abbas Mohamed al-Khalifa, dirigindo-se a mulher pelo sobrenome de seu pai, de confissao muculmana.Antes do veredito, um
chefe religioso muculmano tentou convence-la a voltar ao isla, mas a mulher disse ao juiz: "Sou crista e nunca cometi apostasia".Meriam Yahia Ibrahim Ishag (seu nome cristao) tambem foi condenada a cem chibatadas por adulterio.De acordo com a Anistia Internacional, Ishag foi criada no cristianismo ortodoxo, a religiao de sua mae, ja que seu pai, muculmano, esteve ausente durante sua infancia. Posteriormente, a jovem se casou com um cristao do Sudao do Sul.Segundo a interpretacao sudanesa da sharia (lei islamica), uma muculmana nao pode se casar com um nao muculmano.Se a pena for aplicada, ela sera a primeira pessoa punida por apostasia em virtude do codigo penal de 1991, segundo o grupo de defesa da liberdade religiosa. "Christian Solidarity Worldwide - Portas Abertas