O controle de apetite ou da ingestao alimentar, e regulado por uma regiao do cerebro, chamada hipotalamo. Esse controle pode receber influencia de diversos fatores, como: hormonios, alcool, sono...HormoniosA leptina, tambem conhecida como hormonio da saciedade esta relacionada com o controle da ingestao alimentar. Altos niveis de leptina induzem a uma inibicao do apetite.A grelina hormonio da fome tambem esta envolvida na regulacao da ingestao alimentar, porem de maneira antagonica. Esse hormonio e produzido e secretado pelo estomago, e tem a funcao de estimular o apetite.AlcoolCada grama de alcool fornece 7 kcal, perdendo apenas para as 9kcal da gordura, no entanto, o alcool nao promove a saciedade. Sua ingestao estimula a producao de acido gastrico e de grelina no estomago, gerando sensacao de fome. Ele tambem inibe a leptina. O consumo excessivo pode causar descontrole metabolico, hormonal, aumento de apetite e do peso.SonoO sono tem sido apontado como um dos viloes para o aumento de peso. A sociedade moderna diminuiu bastante seu tempo de sono, e diversos estudos demonstram que uma duracao de sono menor que seis horas, pode estar associada ao aumento do IMC (indice de massa corporea), pois essa reducao do sono pode dentre outros, causar fadiga e sonolencia contribuindo para diminuicao da atividade fisica e do gasto energetico diario. A diminuicao no tempo de descanso interfere ainda nos padroes endocrinos, alterando a regulacao dos hormonios sinalizadores de fome/saciedade (grelina/leptina), que sao secretados em horarios especificos. A falta de uma adequada noite de sono desregula as funcoes endocrinas, aumentando por exemplo, a grelina durante a manha, o que leva a uma alteracao no tipo de escolha alimentar.Sera que esta dormindo o suficiente?Colaboracao da academica do Centro Universitario Sao Camilo:Nicolle SimoesSob supervisao da nutricionista:Daniele Caparros Ao leite, meio-amargo, branco, com castanhas ou passas, diet, em po... A pascoa esta chegando e nao ha duvida, chocolate tem um sabor maravilhoso e todo mundo gosta! Os tipos variam muito e por isso a composicao pode variar tambem. E um alimento extremamente energetico e geralmente 100g do produto equivalem a 548kcal (calorias), sendo que 59g sao de carboidratos e 32g de gordura, nutrientes fornecedores de energia. Alem disso, apresenta 6g de proteina, algumas vitaminas e minerais, como o calcio por exemplo. Devido a adicao do leite, os chocolates ao leite possuem maior quantidade de calcio quando comparados ao meio-amargo, enquanto o ao leite possui em media 191mg do nutriente, o meio-amargo perde para 45mg. Para os diabeticos e importante lembrar que o chocolate diet nao possui acucar, mas que para substituir esse acucar a gordura e acrescentada e por esse motivo, muitas vezes um chocolate diet pode ser mais calorico do que um normal. Portanto, nao se deve exagerar e contentar-se com apenas um pedacinho. O chocolate de soja, ja presente no mercado, apesar de ter custo mais elevado, tem sabor agradavel e pode ser uma opcao aqueles que possuem intolerancia a lactose. Diferentemente do que muita gente pensa, o chocolate pode trazer beneficios sim para a saude. O cacau possui polifenois, substancias antioxidantes que ajudam no combate aos efeitos dos radicais livres (causadores