O caviar e um alimento e iguaria de luxo, consistindo em ovas de esturjao nao-fertilizadas salgadas,sem qualquer outro tipo de aditivo, corante ou preservante. As ovas podem ser "frescas" (nao-pasteurizadas) ou pasteurizadas, tendo estas muito menor valor gastronomico e monetario.Tradicionalmente a designacao "caviar" e apenas utilizada para as ovas provenientes das especies selvagens de esturjao, principalmente as do Mar Caspio e seus afluentes, em regra oriundas da Russia ou do Irao (caviar Beluga, Ossetra e Sevruga). Estas ovas, consoante a sua qualidade (sabor, tamanho, consistencia e cor), atingem presentemente (Fevereiro de 2010) precos entre os 6.000 e os 12.000 o quilo no mercado europeu ocidental, estando associadas a ambientes gourmet e de alta cozinha (haute cuisine).A designacao "caviar" pode igualmente ser utilizada para ovas de outras especies de esturjao selvagem ou para ovas de esturjoes criados em aquacultura (das especies do Caspio ou outras).Caviar do AfeganistaoLink de VideosCaviar RussoCaviar de Israel Bom galera, venho aqui falar de outra modalidade de mergulho que tambem e muito interessante e desconhecida por muitos. Falaremos sobre o mergulho profissional.Neste fim de ano iremos falar sobre o mergulho para fins profissionais. Neste primeiro post, temos um exemplo de mergulho para manutencao de estruturas de concreto. Mais precisamente, estamos falando sobre a estrutura da ponte Rio-Niteroi. Temos um video que nos da a nocao de como e feito o mergulho e equipamentos que nao fazem parte do cotidiano do mergulhador para caca e nem o autonomo(posso estar errado, caso sim corrijam. deixe seu comentario).Sem fugir do assunto, tambem nos da a nocao de que o valor que pagamos no pedagio, e bem utilizado. Seja para a conservacao da estrutura, ou com relacao ao resgate e apoio operacional prestado pela concessionaria. Caso necessite, pode contar que logo estarao la para lhe ajudar direta ou indiretamente. A pesca subaquatica em apneia (modalidade em que nao se usa cilindro de oxigenio), com arbalete (arma de disparo de arpoes), deve ser permitida, pois e do tipo amadora e nao pode ser considerada predatoria. A conclusao e da Segunda Turma do Superior Tribunal de Justica, ao dar provimento a recurso em mandado de seguranca de um pescador amador do Rio de Janeiro.O esportista entrou na Justica com mandado de seguranca contra o secretario de Estado do Ambiente, pois se viu ameacado pela possibilidade de que fossem adotadas medidas coercitivas para impedir a pratica da modalidade, com base em norma estadual estabelecida pela portaria Sudepe 35/88. Segundo alegou a defesa, ele obteve licenca para pesca, inclusive com a utilizacao de arbalete, com base na portaria Ibama 20/03.O Tribunal de Justica do Rio de Janeiro (TJRJ) negou a seguranca, considerando que a autoridade estadual agiu nos limites de sua competencia ao proibir a pesca amadora subaquatica, nao violando direito liquido e certo do pescador. Insatisfeito, o esportista recorreu ao STJ, sustentando que a pesca subaquatica em apneia com arbalete, por ser do tipo amadora, nao pode ser considerada predatoria e, portanto, deve ser permitida. O recurso foi provido.A portaria do Ibama 20/03 define pesca subaquatica realizada com ou sem o auxilio de embarcacoes e utilizando