Voces me respondem sushi e peixe cru. E eu,citando Amy Winehouse, digo no, no, no.O famoso sushi! =PMas, afinal, se nao e so sushi ou arroz, oque os japoneses comem, ne? Eu diria que eles comem de tudo, com as limitacoesque o solo e o espaco deles oferece. A verdade e que o cardapio japones e bemvariado, alem do que nos meros ocidentais mortais temos conhecimento.O arroz e o prato principal do japones.Sim, carnes e etc. sao so acompanhamentos na culinaria japonesa. Os chamadosokazu, que, ao pe da letra, sao alimentos que acompanham oarroz. E, na culinaria tradicional japonesa, esses acompanhamentos incluemmuitos derivados de soja, como o tofu, omissoshiro (sopa de pasta de soja) ou onato (que nada mais e do que graos de soja fermentados,babentos e meio feios de ver, mas muito saudaveis e nem tao ruins assim).Outros acompanhamentos sao: algas marinhas de varios tipos, em geral servidascomo salada; o delicioso tamagoyaki, que e um tipo deomelete japones (enroladinho e muito gostoso); algumas carnes, na maior partedas vezes frutos do mar, frango ou porco (lembrando que carne de vaca aqui eouro); salada de batata; salada de repolho (lembrando que as verduras tambemnao sao assim tao acessiveis aqui, mas repolho e barato).Bento comprado em loja especializada.Uma tradicao japonesa para as refeicoesfora de casa, no trabalho ou na escola, sao os famososBentos. O Bento e a nossa marmitabrasileira, mas um pouco mais organizada (ok, super-mega-ultra maisorganizada). Essa versao japonesa de marmita traz basicamente arroz e osacompanhamentos que eu ja citei aqui. Algumas podem trazer batatas fritas,macarrao, etc. Os Bentos sao geralmente preparados pelapropria pessoa (ou pela mamae da pessoa), para serem levados pra rua, massupermercados e lojas de conveniencia tambem dao uma maozinha aos despreparadosculinariamente, vendendo boas versoes de marmitas ja prontas. Existem tambem aslojas especializadas em Bento, que tem cardapios de opcoesde marmitas e preparam a comida na hora (pra minha alegria, passei o ultimo anocom uma dessas lojas bem em frente de casa; meu coringa pras horas depreguica).Para alem da comida caseira japonesa,existem alguns pratos muito apreciados pelos japoneses. Um dos mais famososmundialmente e o Lamen ou Ramen. Sim,aquele prato que o Naruto e quase todos os outros personagensde anime adoram comer. O Ramen e famoso no Brasil pela marcaNissin Miojo. No Japao, apesar de vendido nos supermercados, o nosso miojo nao venceas varias lojas especializadas em preparar Ramen. ORamen, aqui, e um prato que possui versoes regionaisespecificas e e, de fato, completamente diferente do nosso miojao de 3 minutos.Sopa, carne, verduras e massa sao preparados de forma bem especifica para umRamen de verdade. Confesso que me tornei uma pessoa queaceita a agua do miojo depois de aprender que aquilo ali precisa ser, naverdade, uma sopa. E hoje sou uma amante de Ramen tambem.Donburi e Ramen, os queridinhos do Japao.Outro prato muito famoso no Japao e oDonburi. Os nomes de cada tipo de Donburisao terminados em don, que quer dizer tigela de comida, oque e engracado e os pratos acabam ficando com nome parecido com Pokemons eafins. Em uma tigela, adiciona-se arroz e, sobre esse arroz, vao os demaisingredientes, que podem