Conheca um pouco sobre a Chia que vem conquistando o mercado por ser um superalimento.As sementes de chia sao:- Nutritivas;- Ricas em Omega 3;- Ideais para celiacos;- Antioxidantes.Alem disso, sao ricas em calcio, ferro, fosforo, selenio, potassio e magnesio. Sao ainda uma boa fonte de proteinas (cerca de 16g/100g), apresentando todos os aminoacidos essenciais, e de fibras soluveis e insoluveis.A chia e considerada uma das melhores fontes de acidos gordos omega 3 e 6, proporcionando o racio perfeito entre o omega 3 e omega 6, o que e ideal para uma alimentacao saudavel. O omega 3 e um nutriente muito importante sobretudo para criancas, gravidas, estudantes ou para quem tenha uma actividade essencialmente intelectual.Analise nutricional resumida (por 100g):Energia: 2471 KJ / 595 KcalProteinas: 16gHidratos de carbono: 44gLipidos: 31gO fato da chia ser uma fonte riquissima de omega 3, torna-a num alimento protetor do coracao e do cerebro. A ingestao de alimentos ricos em omega 3 e muito importante para, por exemplo, prevenir problemas cardiovasculares, estados depressivos e diminuir os triglicerideos no sangue.As sementes de chia pertencem, tal como as de linhaca, as sementes mucilaginosas, isto e, formam um gel pectinoso incolor a superficie quando entram em contato com a agua. Estas mucilagens sao muito beneficas para o bom funcionamento dos intestinos.Em casos de azia, consumir 1 colher de cha de sementes de chia dissolvidas durante alguns minutos num pouco de agua, ajuda a absorver o excesso de acido.O consumo regular destas sementes e ainda util para controlar a pressao arterial elevada e a diabetes.Devido a sua riqueza nutricional e ao fato de saciarem facilmente sao muito uteis para quem procura um aporte extra de energia.E como sao isentas de gluten, sao uma excelente opcao tambem para celiacos.Todos podem beneficiar da riqueza nutritiva da chia.Para consumir as sementes basta mistura-las, inteiras ou moidas, em iogurtes, saladas, batidos, sopa, pratos de massa.Moidas podem substituir uma quantidade da farinha em receitas de pao, biscoitos ou bolos.Pode ainda misturar uma colher de sopa de sementes a 250 ml de agua (aumentam cerca de 9 vezes o seu volume), deixar repousar uns minutos e beber simples, misturado com sumo de limao ou com batidos de frutas.Pode tambem usar as sementes dissolvidas em agua em algumas receitas como substituto do ovo.As sementes de chia, ao contrario das de linhaca, nao precisam ser cozidas ou moidas para se usufruir dos seus nutrientes, pois sao facilmente digeridas.Uma boa Tarde a todos e um otimo final de semana. Beijosssssss! Tecnicas que podem ajuda-lo(a) em um plano de reeducacao alimentar Tecnicas de estilo de vida: 1. Mantenha um diario alimentar; assim voce sabera onde esta exagerando;2. Maximize a percepcao da alimentacao evitando a alimentacao automatica;3. Identifique os desencadeadores ("gatilhos") da alimentacao;4. Nao faca nada diferente enquanto come (ver tv ou ler jornal, por exemplo);5. Alimente-se no local adequado, sentado - nao coma em pe ou andando;6. Pouse os talheres entre os bocados e mastigue devagar os alimentos;7. Use uma lista durante as compras e Nao faca compras em jejum ou com fome (isso e um tiro no proprio pe rsrs);8. Compre alimentos