Roberto Naime, Ecodebate - Cada vez mais, se utilizam recursos naturais devido ao crescimento das populacoes, pelas alteracoes do estilo de vida e devido ao crescente consumo pessoal. Para se contrapor ao consumo insustentavel, a comunidade europeia propoe atuar sobre o sistema de recursos de forma integral, incluindo os metodos de producao, os padroes de procura e as cadeias de distribuicao.O sistema alimentar inclui todos os materiais, processos e infraestruturas relacionados com a agricultura, comercio, venda por atacado e varejo, transporte e consumo de produtos alimentares. Tal como a agua e a energia, a alimentacao e uma necessidade humana basica. Ha tambem uma forte ligacao entre a saude e o bem-estar, com os alimentos. Tanto a subnutricao como a obesidade sao problemas de saude diretamente relacionados com a forma como os produz, comercializa e ocorre o consumo.O consumo de alimentos pelos europeus mudou consideravelmente ao longo do tempo. Atualmente se consome mais do que o dobro da carne por pessoa que se ingeria ha cerca de 50 anos. Em contrapartida, desde 1995 que o consumo de carne de bovino por pessoa diminuiu 10 %. Ao mesmo tempo, os europeus comem mais carne de aves, pescados e mariscos, frutas e produtos hortifrutigranjeiros.A Uniao Europeia e um dos maiores produtores mundiais de alimentos. Utiliza sistemas de producao agricola modernos, e possui terras vocacionadas para a agricultura. A produtividade aumentou muito, particularmente na segunda metade do seculo passado. Em virtude da sua diversidade climatica e de terras agricolas, a Europa produz uma grande variedade de produtos, mas tambem depende das importacoes para complementar e suprir as suas necessidades de alimentos.A produtividade agricola, em termos de rendimento das culturas, aumentou devido a crescente pratica da monocultura isto e, a producao da mesma cultura em superficies mais extensas. E pela presenca de irrigacao, com o incremento da mecanizacao e pelos maiores recursos de producao, como o uso de substancias quimicas e agrotoxicos.Esta forma de intensificacao exerce pressoes crescentes sobre o ambiente, pela perda de agrobiodiversidade e pelas elevadas emissoes de CO2, alem de maior contaminacao do solo, dos rios e dos lagos. Mas quanto mais se investe em energia para produzir alimentos, menos calorias sao produzidas. Este e um paradoxo fundamental.E evidente que a Comunidade Europeia necessita de reduzir os impactes ambientais da producao agricola. E tambem necessita produzir quantidades equiparaveis de alimentos para satisfazer as demandas locais e globais.A Uniao Europeia e um dos maiores produtores e exportadores de alimentos do mundo. A questao que se coloca e como podera a Europa continuar a produzir alimentos de alta qualidade, e em quantidades suficientes e a precos acessiveis, reduzindo tambem os impactes ambientais gerados por este modelo agricola.E necessaria a adocao de praticas agricolas mais sustentaveis. Metodos agroecologicos permitem intensificar a agricultura sem recorrer a substancias quimicas sinteticas, gracas a utilizacao de produtos naturais e a promocao de processos ecologicos na sua producao. As tecnicas agricolas de precisao tambem facultam os meios necessarios para reducao da utilizacao de quimicos.Os usos e ocupacao dos solos e a biodiversidade do local, sao mais preservados, harmonizados e sinergicamente potencializados desta