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Sou catolico. Nao do tipo que aparece apenas nas estatistica do IBGE, mas que frequenta as missas dominicais e participa das solenidades sempre que possivel. Para nos, a Semana Santa e o periodo mais importante do ano, pois culmina com a ressurreicao de Cristo, a Pascoa. A sexta-feira que precede esta data e um dia dedicado ao jejum. Mas, na atualidade, esta pratica adquiriu diferentes significados, nao se limitando a abstinencia - ou reducao na quantidade - de alimentos, mas de qualquer outra coisa que possa lhe fazer falta. Este ano, fiz jejum de WhatsApp. A meia-noite de quinta desabilitei o wi-fi do celular e passei 24 horas sem receber ou enviar mensagens. Resultado: trinta e poucas mensagens em sete conversas, das quais, apenas uma transmitia um recado realmente importante. O resto eram videos e outras bobagens. E, assim, meio sem querer, cheguei a conclusao que nos prendemos a coisas que em quase nada nos sao necessarias; mas estamos escravizados de tal forma, que acreditamos nao poder viver sem. Como somos idiotas, nao?!? Entao, lembra daquele cara que sempre criticou as academias e disse que nunca entraria em uma delas? Lembra dele?!? Pois bem, o tempo passou e ele decidiu que, quando chegasse aos 40 ia comecar a se exercitar, pois e importante envelhecer com saude. Mas o tempo passou e ele foi chamado as atividades apos os 30. Dores nas costas, joelhos... alem daquela barriguinha de cervejeiro de fim de semana. Ele cedeu a pressao da natureza e comecou a correr. Mas esteira e uma coisa chata, "Nao sou hamster!", dizia. Correr na rua, com o vento batendo no rosto, e bem mais atrativo. Porem, admirar concreto e asfalto dia apos dia tambem nao e muito interessante. Se ele morasse na beira da praia... No entanto, ele persistiu ate perder os quilos a mais. Depois disso, a volta ao sedentarismo. E a barriguinha? Esbocou um retorno. Era dificil manter uma rotina de exercicios solitarios quando nunca se teve vocacao para atleta. Ate que o inevitavel e surpreendente aconteceu: o cara se matriculou numa academia. So mesmo pagando para se obrigar a ir. "Musculacao?!?", todos pensaram. Nao, ele nao era desses de "puxar ferro", ate porque, "Ninguem faz cara de feliz numa academia", ironizava. Mas ele fazia.Encontrou uma atividade nova, diferente e adequada ao seu horario: Thai Training, uma mistura de Muay Thai com exercicios funcionais. E ele se viu fascinado pelo desafio de virar pneus, balancar cordas navais, dar socos e chutes, entre outras coisas que melhoraram 100% seu condicionamento fisico. Dores??? So as iniciais de quem nao esta acostumado a isso.Mas... o tempo passou e, um ano e meio depois, isso ja nao o contentava mais. Contudo, o vicio da malhacao ja havia dominado o cara e ele decidira que nao viveria mais sem exercicios fisicos, mesmo que tivesse que mudar a cada ano. Pensa daqui, pensa dali... e resolveu dar uma chance a musculacao! "Tres meses de experiencia", profetizou. Pesquisou tudo a respeito da nova atividade e descobriu que nao e so pra quem quer ficar "marombado", mas se
destina a diferentes objetivos. Gostou e pretende continuar. Moral da historia: nao julgue sem conhecer, o mundo da voltas e nao devemos cuspir para o alto. Varios cliches, mas todos verdadeiros. Ah, e fazer exercicios - quaisquer que sejam - nao e so uma questao de estetica, mas de saude e bem estar.E por hoje e so, pessoal!
Musicas podem nos remeter a diversos sentimentos e sensacoes. O mais comuns sao amor, tristeza ou aquela dor de cotovelo que nao ha porre que cure. Mas, algumas musicas me trazem o sentimento de saudade. Nao a saudade de algo ou alguem que se foi ou ficou esquecido no passado. Simplesmente, a saudade. Incrivel como uma melodia pode nos transportar numa viagem, por vezes prazerosa, mas que, as vezes, prefiro evitar. Eis a minha "trilha sonora da saudade":"Waiting for a girl like you" (Foreigner)"Overkill" (Men At Work)"West End Girls" (Pet Shop Boys)E voce, tem saudade de que?!? Acabei de descobrir por que, mesmo beirando os 40, ainda gosto tanto de filmes e musicas com tematica adolescente: porque, por alguma razao que nem eu sei explicar, ainda insisto em me comportar como um deles. Contrario meus proprios amigos e, muitas vezes, os deixo irritados. Nao por simples implicancia (ok, as vezes ate e), mas porque minha opiniao geralmente difere das demais. Ja me perguntei o que ainda faco nesse grupo (!?!), mas se ainda me aturam, devo acrescentar algo as suas vidas. Nem que seja paciencia.Muitas vezes me saboto. Cometo os mesmos erros; erros primarios que poderiam ser evitados, mas que eu insisto em repetir e testar o limite da minha sorte. Nao sou gato pra ter sete vidas, preciso me lembrar mais disso. Os risco que corremos nem sempre valem a recompensa. No meu caso, quase nunca valem.E ha tambem aquela contante insatisfacao com quase tudo e todos. Sinto que nao me encaixo em muitas situacoes e lugares, mas o mundo parece tao errado! Sera?!? "I wish that I could be like the cool kids... they seem to fit in". Do I? No, I don t! Definitivamente, nao nasci pra ser mais um e, se o preco disso for alto demais, vou ter que parcelar pela minha vida toda. E o que se paga por nao ser um dos cool kids. * Texto escrito ao som e sob a inspiracao de "Cool Kids" do Ecosmith. Clipe abaixo: Doce romantico, maca do amor completa 50 anos de sucesso.Em 1959, quando a familia de Antonio Farre Martinez, 62 anos, patenteou a maca do amor, que comemora meio seculo neste ano, os galanteadores presenteavam as mocas com o doce em um ato de romantismo.Hoje, 50 anos depois, entregar a fruta caramelizada em um palito a namorada pode ate soar brega, mas, para os "criadores", o importante e que o doce continua famoso, principalmente nas festas juninas.A familia espanhola chegou ao Brasil em 1954 e, como sabia fazer doces, resolveu usar os conhecimentos para ganhar dinheiro.O irmao de Antonio, Ramon Farre Martinez, 77 anos, se inspirou nas frutas caramelizadas chinesas, como a uva e o abacaxi, e criou a maca do amor --pois ha muita maca no Brasil.Quem deu o nome romantico foi o pai dos irmaos, em uma reuniao da familia em 1959. Era tarde e todos trabalhariam no dia seguinte. "Poe logo maca do amor e vamos dormir", disse. A ideia veio da historia de Adao e Eva, na qual a maca e o
"fruto proibido".Ate hoje, porem, a familia nao ganhou dinheiro por conta da patente. "Nunca corremos atras disso", disse Antonio, que e casado. A familia vende o doce na Casa do Churro, na rua Rodrigues Barbosa, 232, Tatuape, zona leste de SP. (Materia de Gabriela Gasparin - Jornal Agora Sao Paulo - Junho/2009)RECEITA DE MACA DO AMOR Ingredientes:2 kg de acucar500 ml de agua2 colher (sopa) de vinagre1 colher (sopa) Corante alimenticio vermelho (po ou liquido)12 macas (pequena/media)Palitos de sorveteModo de Fazer:1. Primeiro lave e seque as macas2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudara na firmeza na hora de caramelizar)3. Unte formas de aluminio (pode ser de bolo) com um pouco de oleo.Calda:1. Coloque a agua ,acucar, vinagre e o corante dentro de uma panela2. Nesta receita nao se usa nenhuma colher (pois, pode acucarar a calda)3. Misture/mexendo apenas a panela Nao use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda4. Ate a fervura da calda voce, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para o fogo medio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.5. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassara) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de solida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as macas e coloca-las sobre a forma previamente untada6. Note que o ideal e realizar este processo o mais breve possivel, pois a calda vai , naturalmente endurecendo.PRONTO, se quiser pode guardar na geladeira por ate 3 dias.
onde se prepara a melhor lagosta do pais. Outros crustaceos bastante consumidos sao o caranguejo, siri e a ostra. O turista pode degustar saborosos pratos com esses ingredientes em restaurantes ou, se preferir, em ambiente descontraidos, tendo como cenarios os coqueiros e a brisa do mar nas barracas instaladas ao longo da orla maritima. Servido de formas variadas, o camarao tambem e muito apreciado pelos visitantes. Normalmente, os pratos com camarao sao baseados nas receitas nordestinas como "camarao no leite de coco", a "caldeirada" (ensopado de camarao com verdura, legumes e diversos temperos), e o camarao ao alho e oleo. Do Sertao: Arroz, feijao, manteiga e queijo coalho combinam para fazer um dos pratos mais populares: o baiao-de-dois. Do sertao vem, tambem, a carne de sol com pacoca ou macaxeira. A carne e utilizada para preparar a pacoca, um prato feito a base de carne seca torrada e pisada no pilao com farinha e cebola. Muita gente nao consegue resistir a uma panelada (cozido de visceras e mocoto de boi), a buchada (saquinhos de pedaco de bucho, recheados com miudos de carneiro), o guizado de carneiro (tambem conhecido como carneirada), o sarrabulho (picadinho de visceras e sangue talhado de porco), ou a carne assada com coalhada. Nem so de carne e frutos do mar se alimenta o povo cearense. Na sua mesa, sao encontradas varias guloseimas, apropriadas para o cafe da manha ou na tradicional "merenda" (expressao tipicamente nordestina). Das casas de farinha, vem as tapiocas (preparadas com goma e coco ralado), o grude (tambem feito com goma e coco ralado) e a rosca de goma. Nos engenhos de cana de acucar, sao feitos o nutritivo caldo de cana e a popular rapadura.
guardados em ambiente seco e de temperatura amena, com ventilacao, mas sem correntes de ar, envolvidos individualmente em folhas de papel aluminio, ou cobertas com um pano embebido em vinho branco seco, (para evitar que ressequem).Quando conservados na geladeira: Os queijos devem ser colocados na parte onde a temperatura oscile entre 3 a 8C, envolvendo-os, individualmente, em plastico aderente, (prestando atencao para nao deixar bolhas de ar), e em seguida no papel aluminio.
Pastel e um alimento composto por uma massa a base de farinha (em muitos casos, misturada a cachaca) a que se da a forma de uma caixa ou envelope, que se recheia e depois se frita. E um dos alimentos mais frequentemente encontrados em carrinhos de rua e centros de comercio popular do Brasil.Os pasteis sao geralmente pequenos, ao contrario das tortas, empadoes ou pasteloes e podem ser doces, ou salgados, como os pasteis de carne e queijo.E um alimento muito comum em feiras populares do Brasil, sendo que muitas pessoas consomem substituindo uma refeicao. Muitas vezes e acompanhado com um copo de caldo de cana ou agua de coco.Um pouco de Historia...Os pasteis, como conhecemos no Brasil, foram inventados na decada de 1940 por descendentes de imigrantes japoneses em Santos, Sao Paulo, que modificaram a receita da Gyoza, pastelzinho de origem Chinesa, servido frito em imersao, no vapor ou na chapa, para usar recheios tipicamente brasileiros e uma massa diferenciada, que em sua composicao leva cachaca. A receita rapidamente se espalhou por Sao Paulo e depois pelo resto do pais, sendo ainda na decada de 1940, um dos alimentos mais consumidos na cidade de Sao Paulo, sendo vendido tanto em feiras livres quanto em pastelarias. Na decada de 1950, o costume de comer pasteis chega ao Rio de Janeiro e em Belo Horizonte, onde a primeira pastelaria e fundada nas cercanias do antigo abrigo de bonde de Santa Tereza, atual Mercado das Flores.Na decada de 1960, o costume espalha-se para o sul do pais, sendo em 1962 fundada a primeira pastelaria da cidade de Maringa, espalhando-se o costume para o Rio Grande do Sul e Santa Catarina durante a decada de 1970, quando se cria a primeira pastelaria de Blumenau.Os recheios que a principio eram de carne, queijo e palmito, ha tempos nao sao mais os unicos do cardapio. As opcoes ficaram bem variadas, com misturas conhecidas como frango com catupiry, camarao, bauru, bacalhau, carne seca, etc.>> RECEITA DA MASSA PARA PASTELIngredientes3 colheres (sopa) de oleo1 colher (sopa) de cachaca1 ovo1/4 colher (cha) de sal3 xicaras (cha) de farinha de trigo1/2 xicara (cha) de agua morna- 240 ml de oleo para fritar oleo de milho (nao e de soja)Modo de preparo1.Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xicara (cha) de agua morna.2.Acrescente aos poucos, 1 xicara (cha) de farinha e bata ate obter uma mistura homogenea.3.Coloque o restante da farinha numa tigela e faca um buraco no meio.4.Despeje a mistura liquida e va misturando com as maos e amassando ate que a massa fique bem ligada.5.Comece a passar a massa pela maquina de fazer macarrao, regulada na abertura maxima.6.Quando a massa comecar a estalar, va diminuindo a abertura ate que ela fique bem fina.7.Estenda a massa sobre uma superficie polvilhada com farinha.8.Espalhe porcoes do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas.9.Corte os pasteis com uma carretilha ou uma faca.10.Frite em oleo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente.Rendimento: 10 porcoes
O PASTEL DE FEIRA!!!!!Nao da para comprar pastel de feira em outro lugar, pois nao sera da feira! Simples assim!So os que ja foram agraciados com essa maravilha da culinaria paulistana* entendem.E, e claro, seu parceiro inseparavel: o caldo de cana (ou garapa).Depois das compras, sentar ao redor da barraca do pastel, comer um belo pastel (de todos sabores), um belo copo de caldo de cana e ja estamos prontos para o segundo tempo.Ou simplesmente sentar com os amigos ao redor da barraca... *Me refiro como culinaria paulistana ao PASTEL DE FEIRA. Nao ao pastel (forma geral)... (http://www.antonioguilherme.net)Hoje e impossivel imaginar uma feira sem barraca de pastel, a ponto de o quitute ser reconhecido oficialmente como um simbolo da cidade de Sao Paulo - com a prefeitura organizando concursos e o proprio prefeito entregando pessoalmente o premio. Os pasteleiros nem sempre contaram com a simpatia do poder publico. Ao longo dos anos tiveram que lutar contra varias administracoes desde que os primeiros tachos de oleo quente apareceram nas feiras livres da cidade.Como a maioria do comercio informal, nao se sabe com precisao quando comecou o comercio de pasteis nas feiras. Alguns registros dizem que foram imigrantes japoneses da ilha de Okinawa, movidos pelo aperto economico, que deram inicio a tradicao.A primeira regulamentacao da categoria data de 1966. Mas isso nao foi garantia de tranquilidade para os pasteleiros. Nos anos 70 e 80 foram varias acoes oficiais para coibir a venda de pasteis nas feiras. Enquanto algumas apertavam a fiscalizacao em torno de alvaras e condicoes sanitarias, outras pretendiam banir completamente os pasteis das feiras.Metodo de Trabalho de PasteleiroO Pasteleiro Profissional Donizete - Pastel do Trevo de Bertioga, Sao Paulo explica que Pasteleiro tem o dia da Refoga na Semana. Todos os recheios dos Pasteis da venda do final de semana, sao feitos num unico dia. Faz todos os recheios da venda daquele final de semana, proporciona o que sera de cada dia (sexta, sabado e domingo) e congela. Congelamento e vapt-vupt, gavetao de resfriamento rapido. Depois transfere para as outras gavetas. Ja o descongela e devagarinho na vespera (a leva que vai vender no dia seguinte), o tempo todo o descongelamento dentro da geladeira (nao e para colocar em temperatura ambiente para descongelar). Ele nao fica nem 4 dias congelado, descongelado e sabor e cheiro de fresco ainda. Entao monta os pasteis, coloca entre os panos de algodao (branquinho, passados a ferro), acomoda nas gavetas, e vai trabalhar... Gaveta de Pasteleiro e sem refrigeracao (tipo comoda de madeira, cheio de pasteis, cada gaveta 1 sabor). Donizete explicou que pode vender assim tranquilamente que da certo. Nao e para se preocupar por causa do tomate , azeitona , salsinha... Nao vai azedar. Pasteleiro trabalha meio periodo vendendo, o Pastel de Palmito e o primeiro sabor a acabar, sempre, nao da tempo para ele estragar.O Pastel do Trevo, em Bertioga, na Rio-Santos, comecou como uma barraquinha. O tamanho generoso de 30 centimetros de pastel (vale por dois de tamanho normal) e a fartura de recheio deram fama ao lugar, que ganhou mais espaco na
alho6 cebolas medias, processadas ate virar pure6 tomates Debora vermelhos grandes " em rodelas" (tomate com tudo - 800 g)4 colheres (sopa rasa) de sal3 colheres (sopa) glutamato monossodico (conservante e ativa o sabor natural - os saches Sazon e Mais Sabor sao glutamato monossodico, cristais saborizados, se nao quiser usar o Ajinomoto tradicional puro)120 ml - extrato de tomate (exato 1 copo americano)1 litro de leite longa vida4 copos de 200 ml - farinha de trigo1 maco de salsinha dos gordos, micropicadoRendimento: 50 pasteis enormes (4,800 kg)Modo de preparo:Molho: Aquecer a gordura numa panela, dourar o alho, juntar a cebola e deixar fritar bem.Acrescentar o extrato de tomate, o tomate, o sal, o glutamato monossodico e deixar refogar bem.Depois de cozido o molho, juntar a farinha de trigo, misturando ate a sua incorporacao total.Ir acrescentando o leite aos poucos. Quando o molho soltar do fundo da panela, juntar o palmito picadinho e misturar bem.Montagem do recheio:Numa vasilha, coloque uma camada de palmito picado e outra de molho. Repita este processo mais uma vez. Acrescente o cheiro verde e esta pronto para fazer os pasteis.Montagem do Pastel: Abra a massa, coloque uma rodela de tomate, uma azeitona e o molhode palmito a gosto. Carretilhar o pastel e fritar em oleo ou gordura vegetal (300g).MAIS NO SITE Donizete de Bertioga >> PASTEL DE SIRI >> PASTEL DE VATAPA >> PASTEL DE BACALHAU >> PASTEL DE CAMARAO... Pastel do Trevo de BertiogaComo Montar uma Pastelaria No video voce vera as definicoes de pastel e de pastelaria, assim como as possibilidades de mercado para esse ramo da alimentacao rapida. Conheca, tambem, algumas opcoes de recheios.Concurso: Melhor Pastel de Feira de Sao PauloO concurso comeca com centenas de participantes e a populacao tem um mes para votar em sua barraca preferida. Depois dessa fase, 50 barracas sao selecionadas e contam com a visita surpresa de juizes. Durante essa etapa, atendimento e higiene recebem atencao especial. Os dez melhores disputam a final.O juri formado por uma equipe de chefes de cozinha, empresarios do ramo gastronomico e jornalistas, escolhem o melhor pastel.Pastel de Palmito
Rios voadores sao cursos de agua atmosfericos, invisivies, que passam em cima das nossas cabecas transportando umidade e vapor de agua da bacia Amazonica para outras regioes do Brasil.A floresta amazonica funciona como uma bomba d'agua. Ela puxa para dentro do continente umidade evaporada do oceano Atlantico que, ao seguir terra adentro, cai como chuva sobre a floresta. Pela acao da evapotranspiracao da floresta esquentada pelo sol tropical, as arvores devolvem a agua da chuva para a atmosfera na forma de vapor de agua, que volta a cair novamente como chuva mais adiante. O termo "rio voador" descreve com um toque poetico um fenomeno real que tem um impacto significante em nossas vidas. O Quentao e uma das bebidas mais tradicionais do Brasil, principalmente no interior dos estados. "Quentao" e uma palavra de origem caipira, segundo o folclorista Amadeu Amaral, em "O dialeto caipira. O nome e dado pelas caracteristicas da bebida: alem de servida aquecida, tem como ingredientes basicos a cachaca (aguardente de cana) e o gengibre. A bebida quente e servida durante as quermesses no periodo das Festas Juninas. Esta diretamente relacionada as noites frias do mes de Junho em que ocorrem estas festas, sobretudo na regiao sul do Brasil onde costuma ser mais frio, neste periodo.Inicialmente, a bebida no sul era preparado com cachaca, acucar , canela, cravo, limao e gengibre. O incremento da agricultura da uva e o aperfeicoamento da tecnica vinicola introduziram, ainda no Sul, o habito de tomar vinho quente, tambem preparado com canela, cravo, acucar, limao ou laranja.Nas regioes sudeste e nordeste do Brasil o Quentao era preparado com cachaca, devido as grandes producoes canavieiras dessas regioes e maior dificuldade de acesso ao vinho, largamente produzido na regiao sul do Brasil. Como em toda receita tipica, a bebida feita com aguardente ou cachaca teve pequenas variacoes conforme a regiao, as vezes elas acontecem, ate memo, dentro do proprio estado. Tambem, o frio mais ameno durante o inverno destas regioes estimulou a mudanca do quentao tradicional da regiao sul, altamente alcoolica e de consumo adulto, para uma bebida mais leve, evaporando o alcool da bebida para ser consumido, tambem por criancas durante os invernos rigorosos nas comemoracoes das festas juninas. Atualmente, o quentao de vinho ou vinho quente e uma bebida tipica e bem popular na regiao Sudeste, principalmente em Sao Paulo. A receita classica preve canela em po acrescido de frutas como, maca, abacaxi, uva e outras. Ja os mineiros preferem a canela em pau e um limao cortado em rodelas. Os gauchos fazem com a sua bebida tipica, o vinho tinto, bebida alcoolica mais consumida no Rio Grande do Sul. Ja existe versoes ainda mais moderna que pode ser light e/ou sem alcool.=> RECEITA: QUENTAO DE CACHACAINGREDIENTES:1 1/2 xicaras de acucar1 1/2 xicara de agua50 g de gengibre cortado em fatias finas (1/4 de xicara)3 limoes cortados em rodelas4 xicaras de cachaca (aguardente de cana)3 cravos da india2 pedacos pequenos de canela em pauMODO DE PREPARAR:Aqueca o acucar em fogo alto, mexendo de vez em quando ate caramelizarJunte todos os ingredientes menos a pinga
e ferva mexendo ate dissolver o acucarJunte a pinga, com cuidado, de preferencia fora do fogo para nao incendiar, misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos, coe com uma peneira e esta pronto!Sirva em caneca de barro ou louca, pois as de metal tiram um pouco o sabor do quentao.=> RECEITA: QUENTAO DE VINHOINGREDIENTES:1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)(comum, barato)1 copo de cachaca1 copo de agua1 laranja cortada em fatias finas com a casca1 limao cortado em fatias finas com a casca5 colheres de acucar (sopa)2 colheres de (sopa) cravo da india2 pedacos de canela (pau)1 pedaco de gengibre a gostoMODO DE PREPARAR:Coloque o acucar em uma panela e leve ao fogo.Deixe caramelizar levemente.Adicione a agua fervendo, os cravos-da-india, o gengibre, a canela, o limao e a laranjaDeixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando.Abaixe o fogo, acrescente a cachaca e o vinho e deixe por 5 minutos.Coe e sirva quente.Ao servir, salpique canela em po.=> RECEITA: VINHO QUENTEINGREDIENTES:2 Garrafa de vinho tinto suave ou seco, se preferir(aquele barato)1 Litro de agua (1/2 para cada garrafa de vinho)2 Xicaras de acucar (va apurando a seu gosto)6 Cravos-da-india 3 Canelas em pau14 xicara (cha) de gengibre cortado em fatias 2 Macas picadinha tambem (sem casca)1/2 Abacaxi picadinho (sem o miolo)Canela em po e acucar para decorar (opcional)MODO DE PREPARAR:Em uma panela grande caramelize o acucar e assim que comecar a dourar, coloque a canela em pau, cravo, abacaxi picadinho e a maca picadinha. Depois de tudo bem misturado coloque a agua e deixe ferver mexendo para dissolver a mistura. Junte o vinho e deixe cozinhar por uns 30 minutos para que o teor alcoolico fico mais leve. Retire os cravos e a canela com uma colher. Pronto.Decore a borda dos copos com a mistura de acucar com um pouquinho de canela em po (muito pouco) e reserve (umedeca a borda previamente com agua e emborque o copo na mistura). Adicione a bebida e sirva quente.DICAS:Se quiser uma bebida sem alcool, colocar o vinho numa panela e deixar ferver. Quando estiver em ebulicao, flambar para fazer a queimada, ou seja, com muito cuidado risque um palito de fosforo dentro do recipiente em fervura e deixe que o fogo se apague sozinho. Quanto menor as rodelas de gengibre mais forte fica.O uso do vinho tinto seco, deixara a bebida menos doce.Opcao sem alcool: O vinho podera ser substituido pelo suco de uva. A bebida deve ser servida, preferencialmente em copos que detenham calor.=> QUENTAO LIGHT (SEM ACUCAR E SEM ALCOOL)INGREDIENTES:500 ml de suco de uva concentrado500 ml de agua30 g de gengibre ralado3 g de canela em pau3 cravos100 g de adocante culinario MODO DE PREPARAR:Coloque em uma panela o gengibre, o cravo, a canela e o adocanteLeve ao fogo mexendo sempre, depois acrescente o suco de uva e a agua e deixe ferverTempo de preparo: 20min/8 porcoes