A abobrinha pertence ao genero Cucurbita e e um fruto imaturo de formato longo e cilindrico semelhante a um pepino. Este fruto e um membro da familia Cucurbitaceae da qual fazem parte mais de 700 especies, incluindo os meloes e as melancias.AbobrinhaClassificacao cientificaReino: PlantaeDivisao: MagnoliophytaClasse: MagnoliopsidaOrdem: Cucurbitales Familia: CucurbitaceaeGenero: CucurbitaEspecie: C. pepoOriginaria das Americas (do sul dos Estados Unidos ao Peru) a abobrinha e cultivada em varias partes do mundo. No Brasil e cultivada o ano inteiro nas regioes Nordeste, Norte, Centro-Oestee Sudeste. Na regiao sul, o cultivo somente e feito a partir de agosto. Os tipos de abobrinha mais comumente encontrados no Brasil sao: a abobrinha tipo menina, cujo nome botanico eCucurbita moschata e a abobrinha do tipo italiana, cujo nome botanico e Cucurbita pepo. As cores encontradas nas abobrinhas variam bastante, podendo ser de coloracao verde escuro, verde claro e ate mesmo amarelo.Presente no cardapio de muitos brasileiros a abobrinha e muito apreciada pelo seu sabor, pela sua textura leve e por ser um alimento de baixo valor calorico (100g oferece cerca de 20 kcal). Alem disto, e rica em niacina e fonte de vitaminas do complexo B evitamina A. Potassio, fosforo, calcio, sodio e magnesio tambem sao encontrados em sua composicao. Geralmente as abobrinhas sao consumidas cruas em saladas, como tambem cozidas, refogadas, assadas, grelhadas, fritas e incorporadas em outras receitas para o preparo de sufles, pudins, doces, etc. Por ser uma excelente fonte de fibras e por conter grandes quantidades de agua em sua composicao (cerca de 90%) a abobrinha e um alimento de facil digestao e muito utilizado pra regular o funcionamento do intestino. Tambem e um otimo alimento para controlar enjoos e tem acao vermifuga. Dar um fim nas gordurinhas extras deixa seu sorriso mais bonito. Nao so porque voce consegue entrar em um jeans justinho mas tambem porque a gengiva e os dentes ficam mais protegidos. "Quem esta acima do peso corre um risco maior de ter gengivite (inflamacao na gengiva). Isso porque as celulas de gordura liberam substancias que estimulam processos inflamatorios, aumentando a incidencia dessa e outras doencas bucais", diz o cirurgiao dentista Mario Kruczan, membro da Sociedade Francesa de Periodontia, que participou do Congresso Mundial de Periodontia deste ano na Austria. "Alem do controle do peso e da higienizacao bucal correta, os pesquisadores dastacaram a importancia de uma alimentacao rica em vitamina C - antioxidante que ajuda a reduzir inflamacoes." Entao, aposte nas frutas e verduras: sao as melhores fontes dessa vitamina e tem tudo a ver com dieta e sorriso saudaveis.Fonte: Revista Boa Forma, Agosto/2012. Algumas especiarias, que eram vendidas a preco de ouro na epoca das grandes navegacoes nos seculos 15 e 16, hoje valem muito mais. O acafrao e a canela, por exemplo, rendem saude e juventude.O medico e pesquisador americano Nicholas Perricone estudou dois desses temperos e garante que algumas pitadas de acafrao numa receita produzem efeitos antioxidantes e antiinflamatorios - o que ajudaria a retardar o envelhecimento. E que mexer o cafezinho ou o cha com um pau de canela ja seria o suficiente para diminuir o