PODEM REDUZIR GORDURA ABDOMINAL ( atraves da reducao da peroxidacao lipidica )Em media, 2/3 dos acidos graxos do oleo de coco sao triglicerideos de cadeia media (TCM). Apos absorcao intestinal, os TCM sao transportados diretamente para o figado, atraves do sistema porta, onde sao beta-oxidados aumentando a termogenese pos-prandial8Alguns autores tambem propoem que a administracao de TCM possa modular a acao da grelina, indicando um outro efeito metabolico importante no combate a reducao de peso corporal. A quantidade de TCM empregada nesses estudos varia desde 10g/dia ate 48g/dia.gUm estudo realizado na Escola de Nutricao e Dietetica Universidade de McGill, no Canada, que avaliou o gasto energetico e a composicao corporal de 24 homens com IMC entre 25-31 kg/m2, atraves de calorimetria indireta e de ressonancia magnetica nuclear, verificou que o consumo de uma dieta rica em TCM durante 28 dias reduz a gordura abdominal em homens, possivelmente devido ao aumento do gasto energetico, somado a um efeito sacietogeno. Um trabalho recente conduzido no Centro de Pesquisa de Obesidade e na Universidade de Columbia, em Nova York, avaliou a perda de peso corporal e a reducao da massa gorda total e abdominal em 49 individuos submetidos a um programa alimentar de reducao de peso, que consumiram azeite de oliva ou TCM, como parte de suas dietas. O consumo de TCM resultou em maior perda de peso e maior reducao de gordura em relacao ao azeite de oliva. Hormonios incluindo a colecistoquinina, peptideo YY, peptideo inibitorio intestinal, neurotensina e polipeptideo pancreatico, tem sido propostos como agentes atuantes nos mecanismos pelos quais os TCM induzem a saciedade. Uma pesquisa realizada verificou que culturas de adipocitos tratados com acido caprilico obtiveram uma inativacao do receptor nuclear PPAR- Acidos graxos de cadeia media. PPARReceptores ativados da proliferacao de peroxissomos (PPAR) sao receptores nucleares que regulam o metabolismo de gordura e glicose, adipogenese e polarizacao de macrofagos, e sao os mediadores da acao de uma grande classe de farmacos usada no tratamento de diabetes tipo 2, as tiazolidinadionas (TZD). Enquanto as TZDs reduzem a glicose do sangue e aumentam efetivamente a sensibilidade a insulina, elas podem tambem apresentar efeitos colaterais comoaumento do risco de complicacoes cardiovasculares, ganho de peso, retencao de fluido e toxicidade hepatica. Beneficios adicionais nos seguintes parametros: Reducao dos niveis de colesterol total, fosfolipideos e LDL-c; Aumento nos niveis tissulares e sericos de HDL-c; Efeito antitrombotico, avaliado atraves de dosagens de fibrina, fibrinogenio, fator V, 6-ketoPGF1 e tempo de protrombina; As gorduras polinsaturadas reduzem o colesterol; e o oleo de coco produz niveis significativamente mais baixos (p=0,05) de beta-pre lipoproteinas (VLDL) e significativamente mais altos (p=0,01) de alfa-lipoproteinas (HDL).________________________________________________________________________________________________________ LIVROSA DIETA DO COCO O cardiologista e nutrologo Sergio Puppin, que esta prestes a lancar o livro Coco, a gordura que salva-vidas, estimulado pelo sucesso internacional do livro The Coconui Diet, da ame ricana Cherie Calbom, que nem chegou as livrarias e ja e considerado um best-seller mundial.____________________________________________________________________________________________________ ENTENDENDO MAIS SOBRE O COCOExistem atualmente duas maneiras principais de manufaturar o oleo virgem de coco:1. Secagem rapida da polpa fresca do coco, que e entao prensada por