Abobrinha enformadaAno Novo requer receitas especiais para pessoas especiais. Esta e um charmoso acompanhamento para sua ceia. Foto: Mauro HolandaIngredientes:3 abobrinhas3 ovos1 xicara (cha) de creme de leite1 xicara (cha) de queijo raladoSal a gostoMargarina para untarModo de preparar: Unte seis aformas pequenas de pudim com manteiga, cubra o fundo com papel manteiga tambem untada e reserve.Corte as abobrinhas em fatias horizontais e reserve.Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o sal no liquidificador ate que fique homogeneo. Ponha as abobrinhas no creme batido, misture delicadamente e despeje nas formas reservadas. Leve para assar em forno medio preaquecido ate dourar.Sirva imediatamente que tirar do forno.Bom apetite!Outras receitas vegetarianas:Abobrinha assada com arroz Arroz ao pestoCebolas recheadas com queijos Samossas com massa de pastelDeliciosas samosas, uma especialidade que representa o pastel mais famoso da culinaria indiana. Nesta receita vamos fazer um recheio de batata condimentada e ervilhas frescas. E um aperitivo carregado de sabor e historia, tal como o seu pais de origem.Ingredientes:1 pacote de massa para pastel6 batatas1 pacote de ervilhas congeladas1/2 colher rasa de carry1/2 colher rasa de paprica picante1/2 colher rasa de cominho1 pedaco de gengibre fresco e ralado em lamina finaSal a gostoModo de preparar:Coloque para cozinhar as batatas com agua e sal.Depois de cozidas, retire as cascas e amasse de forma irregular usando um garfo ate obter um pure.Mergulhe as ervilhas em agua fervendo e em dois minutos escorra bem e misture junto ao pure.Para finalizar o recheio, misture os demais ingredientes, sempre mexendo bem para ficar temperado.Ajuste o sal.Para montagem, abra um folha de pastel e elimine dois dedos da massa.Dobre de forma que obtenha um cone.Feche a parte inferior do cone e preencha-o com o pure de batata, deixando um generoso respiro para ser fechada em seguida.No final, precisa ter um formato de um triangulo.Para fechar bem, use agua com um leve toque dos dedos.Mergulhe em oleo bem quente ate ficar dourado,Para acompanhar, preparei um delicioso chuntney de maga que ficou maravilhoso.Bom apetite!Outras receitas vegetarianas:Arroz de pestoAbobrinha assada com arrozArroz com alho-poro, uvas e castanhas Em 2014 escolha uma alimentacao mais consciente, rica em frutas e legumes frescos, assim, voce tera uma quantidade variada de vitaminas, sais minerais e fibras para que seu corpo tenha um absoluto funcionamento. Comece por sobremesas a base de frutas, esta receita e leve e facil de preparar. Divirta-se!Ingredientes1/2 abacate maduro1 caqui1 xicara de cafe de cajus demolhados 1 xicara de framboesa congelada5 morangos1 colher de sopa de melModo de preparar:Coloque o abacate, os cajus, as framboesas, os morangos o caqui e o mel num copo de varinha magica.Triture tudo ate obter uma substancia homgenea e cremosa.Coloque a mistura em um copo e decore com morangos bem maduros.Bom apetite!Outras receitas vegetarianas:Caipirinha sem alcoolChaiMojito sem alcool Por uma segunda-feira sem carnes. Mais uma deliciosa opcao para voce experimentar neste Ano Novo. Surpreenda seus amigos com novos sabores!Foto: Ormuzd AlvesIngredientes:4 abobrinhas grandes2 colheres (sopa) de azeite1 cebola pequena picada2 dentes de alho picados3 xicaras (cha) de arroz cozido3 colheres (sopa) de queijo parmesao ralado1/2 de azeitonas verdes picadas1/2 lata de