derivados.- Tiamina (B1)Tambem estimula o metabolismo energetico damamae. Sao encontradas em carnes, cereais integrais, frutas, ovos, legumes eleveduras.Porcoes recomendadasSabemos que algumas mulheres comecam a ter desejos poralimentos que antes nao gostavam ou ate mesmo exoticos, porem nem tudo estaliberado e alguns alimentos do dia a dia tambem devem ser evitados na gravidez. Conheca os principais:- Carnescruas, mal passadas ou defumadas.Evite a todo custo carnes cruas, mal passadas oudefumadas. Nesta lista estao as carnes bovinas, de porcos, aves e caca. Essascarnes podem conter a bacteria da salmonela ou mesmo o parasita datoxoplasmose, que trazem grande risco para a gestante e bebe.Para evitar a contaminacao de outros alimentos: lavebem as maos apos manusear carnes cruas; nao utilize a mesma tabua para cortarcarnes e legumes/verduras; guarde a carne na geladeira utilizando um recipienteque nao deixe o liquido escorrer, entrando em contato com outros alimentos;certifique-se que a carne esteja bem cozida por dentro, ou seja, que o seuinterior e seu suco nao estejam avermelhados.- PeixescrusO peixe e um alimento rico em nutrientes e omega 3 importante para a formacao cerebral do bebe. O problema com o peixe cru e acontaminacao. Porem voce nao precisa passar longe dos sushis e sashimis, mascertifique-se da procedencia e higiene dos alimentos servidos antes de seaventurar. Na duvida e melhor nao arriscar.- Mariscose crustaceosComo a deterioracao desses alimentos e muito rapidarequer ainda mais atencao quanto a validade e armazenamento. Se for a umrestaurante em que voce nao possa garantir a boa procedencia, armazenamento,validade e preparo adequados, e mais seguro optar por outro prato.Evite consumi-los crus ou malcozidos por conta do riscode contaminacao.Estao nesta lista: ostras, caranguejo, camarao,lagosta, polvo, lula entre outros frutos do mar.- Peixesque podem conter mercurioO mercurio e um metal que pode prejudicar a formacaocerebral e sistema nervoso do feto. Praticamente todos os peixes e frutos domar contem mercurio, especialmente os predadores. Durante a gestacao essadica tambem e valida para tentantes ja que o organismo demora um pouco para se livraremdo mercurio os peixes que estao liberados sao: sardinha, truta e salmao (deviveiro), pescada, cavalinha e arenque. Os demais se devem comer com moderacao,inclusive o atum em lata (maximo de 1 lata por semana).- Leitenao pasteurizadoO leite cru e o leite tirado das vacas, ovelhas ecabras e que nao foi pasteurizado para matar bacterias. A pasteurizacao e umprocesso no qual o leite e aquecido em alta temperatura para garantir que asbacterias sejam mortas, sem que o alimento perca as suas caracteristicasnutricionais.Se for inevitavel o consumo do leite direto dafazenda, ele precisara ser bem fervido.- Queijose iogurtes caseiros nao pasteurizadosOs queijos frescos e moles oferecem risco de contaminacao,tais como minas frescal, coalho e outros queijos, especialmente os produzidosartesanalmente, pois podem ter sido produzidos com leite nao pasteurizado.Outro cuidado importante e com o consumo de iogurte naopasteurizado, especialmente os caseiros que voce nao conheca a procedencia.- SorveteCuidado especialmente com os artesanais que podem tersidos preparados com leite nao pasteurizado e/ou frutas e outros alimentos quenao foram higienizadas adequadamente.O armazenamento inadequado tambem pode acarretar emcontaminacao.- OvocruO problema do ovo cru e o risco da contaminacao pelabacteria salmonela. Exclua da dieta alimentos que