de preparo:Coloque o acucar para dourar e acrescente o peito de frango, dourando-o neste acucar. Va pingando o caldo de galinha para nao grudar o frango na panela. Acrescente o restante do caldo e deixe cozinhar ate o peito de frango ficar macio. Depois de cozido, retire o frango e reserve o caldo. Desfie o frango e coloque-o de volta ao caldo. Acrescente o requeijao, o leite desnatado e deixe ferver por 4 minutos. Acrescente a agua de coco e deixe ferver por mais 4 minutos. Abra apimenta dedo de moca, retire toda a semente, lave bem, seque, corte em tiras e acrescente na sopa. Coloque o coentro em folhas na hora de servir, apenas por cima da sopa.Rendimento: 4 porcoes _________________________________________________________________________Sopa de LegumesIngredientes:1 batata pequena1 cenoura3 colheres (sopa) de repolho picado2 colheres (cafe) azeite ou oleo1 pitada de salModo de Preparo: Cozinhe os vegetais em 200ml (um copo) de agua. Bata tudo no liquidificador. Nos supermercados voce tambem encontra sopas pouco caloricas em porcoes individuais.Rendimento: 1 porcao _________________________________________________________________________Sopa Cremosa de Palmito Ingredientes:250g de palmitos em conserva1 colher (sopa) de margarina light1 cebola media ralada1 dente de alho amassado2 colheres (sopa) de farinha de trigo3 xicaras (cha) de caldo de galinha1 xicara (cha) de leite desnatadosal e pimenta a gostocubinhos de pao torradopedacos de palmito para servirModo de Preparo:Aqueca a margarina light, refogue o alho, a cebola e junte os palmitos. Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem. Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por 10 minutos. Deixe a Calorias por porcao: 62 kcal (1 concha media)Rendimento: 6 porcoesTempo de preparo: 30 minutos_________________________________________________________________________Sopa de Tomate com manjericaoIngredientes:- 1 colher (sopa) de margarina light- 1 cebola media picada- 2 dentes de alho picados- 500g de tomate sem pele e sem sementes maduros, picados- 4 xicaras de (cha) de caldo de legumes- 2 colheres de (sopa) de manjericao picado (pode ser desidratado)Modo de Preparo:Aqueca a margarina light em uma panela media, junte a cebola e o alho e refogue ate que fiquem levemente dourados. Acrescente o tomate picado, o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos. Acrescente o manjericao e sirva.Rendimento: 4 porcoes_________________________________________________________________________Sopa VichyssoiseIngredientes:1 colher de (sopa) de margarina light4 alhos poro (so a parte branca)1 cebola em fatias5 xicaras (cha) de caldo de galinha2 batatas sem casca cortadas em rodelas34 xicara (cha) de creme de leite lightcebolinha verde picadaModo de Preparo:Refogue os alhos poro e a cebola na margarina light. Nao deixe dourar, apenas deixe-os transparentes. Junte o caldo e as batatas. Tempere, tampe e cozinhe ate que os legumes estejam macios. Bata a sopa no liquidificador, junte o creme de leite e tempRendimento: 3 porcoes_________________________________________________________________________Sopa de alho poro com batatasIngredientes:1 colher (sopa) de margarina light2 alhos poro cortados em rodelas fina (somente a parte branca)2 tabletes de caldo de legumes4 xicaras (cha) de agua fervente1 xicara (cha) de leite desnatado2 batatas grandes cozidas e espremidas100ml de creme de leite lightsal, se necessarioModo de Preparo:Em uma panela, aqueca a margarina e refogue os