Hoje e o dia de cuidarmos do nosso colesterol?Hoje e o dia de uma campanha para fazermos isso, mas na verdade devemos cuidar dele todos os dias!Para isso devemos ter alguns cuidados na nossa alimentacao:- preferir carnes magras (peixe, frango, peru, boi);- colocar no cardapio peixes como: sardinha, atum, namorado, salmao, pois contem uma gordura saudavel conhecida como omega 3;- reforcar a dieta com verduras de folhas e legumes;- consumir frutas com casca (quando possivel) e com o bagaco;- ingerir leite e derivados desnatados (iogurte, coalhada ou queijo);- nao esquecer da famosa dupla arroz e feijao, e se o arroz puder ser o integral e melhor ainda;- incluir na alimentacao habitual as nozes, castanhas ou amendoas, mas lembrando que nao e o pacote todo!;- colocar a aveia na dieta (mingau, sobre as frutas, no iogurte, na sopa, paes e bolachas), pois contem uma fibra chamada betaglucana que ajuda no controle de colesterol;- preparar os alimentos com oleos vegetais (canola, girassol,milho ou soja) e temperar a salada com azeite de oliva;- utilizar semente de linhaca ou de chia tambem ajuda no controle do colesterol, pois contem omega 3.Essas sao dicas que deixarao a sua alimentacao saudavel e ajudarao para que o seu colesterol fique em ordem.Ate a proxima! Carboidrato: nutriente que fornece energia. Cada 1 grama de carboidrato fornece 4 calorias. Ele esta presente no pao, bolacha, torrada, farinha, batata, massa, mandioca, mandioquinha, cara, inhame, aveia, milho, trigo, centeio, quinua, cevada, cevadinha. Lipideo: e o mesmo que gordura que tambem fornece energia. Cada 1 grama de gordura fornece 9 calorias. Esta presente nos oleos vegetais (canola, oliva, girassol, milho ou soja), margarina cremosa light, maionese light. Estas sao as fontes de gorduras insaturadas que evitam o aumento do colesterol no sangue. Por outro lado, temos as gorduras saturadas que aumentam o colesterol no sangue (colesterol total e o LDL colesterol) e que estao presentes na banha animal, bacon, toucinho, torresmo, manteiga, mas nao opcoes saudaveis para a saude. A gordura trans tambem aumenta o colesterol total e o LDL colesterol, mas reduz o HDL que e o colesterol protetor. A gordura trans e a pior gordura que existe e esta presente nas bolachas principalmente nas doces recheadas, nos sorevetes de massa, nas empadas e massas podres, quiches, salgadinhos e bolinhos de pacote e ate em algumas balas. Temos que ler os rotulos dos alimentos e escolher os que tenham menos gordura saturada e menos sodio. O sodio em excesso sobrecarrega os rins e contribui para o aumento da pressao arterial. As quantidades de carboidrato do rotulo sao importantes para os pacientes diabeticos, para os que estao acima do peso e/ou tenham triglicerides (tipo de gordura no sangue) elevados. As calorias deverao ser controladas principalmente para evitar o ganho excessivo de peso.Ate a proxima.Abraco.Adriana Avila Nessa epoca comemoramos o nascimento de Jesus! Que seja uma epoca em que reunamos a nossa familia, os nossos amigos, enfim as pessoas que sao importantes para nos. Que esse momento represente amor, afeto, carinho, atencao, fraternidade, paz, amizade e solidariedade. Apresento agora duas receitas que poderao ser feitas