Na casa do Fernando provando o que ha de melhor vinho e comida...Noite fantastica...- Posted using BlogPress from my iPhone 4Location:Estr. Municipal,Londrina,Brasil Degustacao do icone americano, Opus One, com os amigos Fernando Januario, Alexandre, Faical, Fofao e Tiago.Acompanhamento com um delicioso assado de tira, porterhouse e Prime Rib.Fernando parabens pelo vinho.Opus One 2004Aalto PS 2003Pintia 2007Ch. Leoville Barton 2004Ch. Branaire 1999- Posted using BlogPress from my iPhone 4 Experiencia eno-gastronomica fantastica.Gavea Golf Club Rio de JaneiroTudo harmonizado perfeitamente.... Todos os pratos bem preparados e os vinhos de alta qualidadeFaltou a presenca dos meus amigos companheiros da boa mesa.Segue as delicias: Brandade de Bacalhau e foie gras - Roberta Sudbrack - harmonizacao: Framingham Classic Riesling 2008 Nova ZelandiaLagostim crocante com iogurte grego, pepino mentolado e gremolata de limao - Daniel Boulud - harmonizacao: Reserve Personelle Pinot Gris 2002 France-Alsace.Lombo de cherne com batata doce, vinagre mel e limao - Claude Troisgros - Rupert & Rothschild "Barones Nadine" 2008 Africa do SulBarriga de Porco graseada com farinha de banana - Roberta Sudbrack - La Rioja Alta (Vina Ardanza) 2000 EspanhaShort Ribs braseados no vinho com castanhas, salsao, cogumelos chanterelle e molho bordalaise - Daniel Boulud - Edmond de Rothschild Chateau Clarke 2005Fina folha de chocolate negro tainori, creme ligerio de baunilha e framboesa - Benoit Sinthon / Yves Michoux - vinho de Madeira H & H Boal 15 anos Posted using BlogPress from my iPhone 4 Duelo novo mundoGrange x Opus One x CobosPenfolds Grange 2001 - RP-98Opus One 2005Cobos Unico 2006Caymus 2008Aalto PS 2004Soldera pegasus 2005ValbuenaDia desses um duelo de grandes rotulos do velho mundo, para acompanhar Assado de Tira, Prime Rib e Magret de Carnard na brasa, que ficou excepcional com a flor de sal.Tiago, Fernando, Alexandre, Fofao, Luciano, Carlos Vaz e Ricardo Ueda.Pessoalmente o icone grange merece destaque, vinho complexo e perfeitoCobos incrivel, sua potencia harmonizado com a carne ficou divino.Opus One outro belo vinho do mesmo nivel- Posted using BlogPress from my iPhone 4 Magret de Carnard na brasa, tostando o lado da gordura e apos o da carne, com flor de sal, harmonizacao perfeita para o belo Brunello de Poggio Antico.Vinho de grande frescor, intenso e com bons taninos surpreendeu com a carne executada na churrasqueira.Alexandre, parabens pela Indicacao e selecao deste grande rotulo.- Posted using BlogPress from my iPhone 4 Degustacao de ribeye de kobe beef com Chateau Margaux 1999Provamos o padrao 5-6 e 8-9 do ribeye kobe wagyu beef - uma perfeicao de carneO padrao 5-6 e' uma carne perfeita, suculenta, macia e muito saborosaO padrao 8-9 mostrou-se surpreendente ... Uma delicia ... Lembrando o sabor de Foies Gras ...Acompanhados de chips de mandioca frita, ficou excelente.Margaux 1999 pronto, perfeito, surpreendente a cada provada.Noite memoravel para os presentes e para encerrarmos 2011 Segue as fotosPosted using BlogPress from my iPhone 4 Ontem, dia 10 de agosto foi mais uma noite daquelas, na casa do nosso amigo Tiago assado de tira e T-Bone acompanharam a selecao de vinhos...Pintia 2007, Aalto PS 2003, Leoville Barton 2004, Chateau Branaire 1999 e a estrela da noite, Opus One 2004.Sem mais comentarios.-