Pessoal na verdade este e um texto de um querido amigo, Pr. Wellington Santos Ele nao me mandou a receita, e enquanto ele nao manda tem outra receita la embaixo... um cheiro a tod@sTeologia da Panela Estes dias o que mais tenho feitoneste sabatico tem sido cozinhar. Vejam como Deus nos prepara para as coisassem percebermos direito. Antes de tornar este sonho realidade, uma vocacao decozinheiro e uma atracao pela cozinha acabaram tomando conta de mim. No finaldo ano que passou (2011), varias vezes fui levado a cozinhar para minhasmulheres (Odja, Andrea e Alana), meus familiares (Sr. Expedito, D. Nita e meupai), amigos e irmaos que por amar e admirar, acabamos querendo agradar eimpressionar o paladar. Nao imaginava que Deus estava me preparando paraassumir o papel de chef da familia neste tempo sabatico. Hoje a noite, depois de mais um diade muito frio (em torno de -6o com algumas variacoes para mais e para menos) epouca gente para ver e falar, exercitamos mais um dia de mergulho em nossoprocesso de auto-conhecimento familiar. Pensando bem, depois destes dias em queestamos confinados em nosso apartamento no Eden Seminary, tenho visto o valorde passarmos um tempo como familia, longe das influencias e barulhos externos,visando desenvolver a escuta, a solidariedade e a sensibilidade tao rara emnossas casas nos dias atuais. Ficar junto tem seus atropelos e dificuldades,entretanto, crescemos no conhecimento e reconhecimento das nossas raizes. Por volta das 21h horario local,fui para cozinha tentar fazer um prato que conheci a poucos dias em um dosjantares de despedida em Maceio, oferecido por Aurea, Joyce, Juliana e Ailtonleao. O prato em questao era o cuzcuz marroquino. O bom deste prato e que vocefica livre para criar sua propria receita. Fui para cozinha e comecei a pensarnos ingredientes. Aqui tem outra questao: quando estamos longe da nossa terra eda nossa cultura, cozinhar se torna um desafio ainda maior, pois, temos que nosvirar com o que vamos encontrando pela frente. A vida e assim mesmo, nem sempreda para vive-la da forma que planejamos. Nestes instantes o que temos que fazere buscar os ingredientes disponiveis que a mesma nos oferece e tentar criarusando a imaginacao e a criatividade dadas pelo Espirito Santo. Fiz todo o processo que li nasreceitas disponiveis da internet com a massa do cuzcuz marroquino e comecei opreparo dos vegetais que iria misturar no mesmo: pimentao verde, amarelo,pimenta, tomate, cebola, alface e brocolis. Tudo bem cortadinho no capricho ecolocado para refogar com azeite, sal e manteiga a gosto. Foi exatamente nestemomento de profundo mergulho culinario que observei algo trivial no fundodaquela panela, que com certeza, voce que tambem gosta de se aventurar na arteda cozinha ja observou: o tomate e a cebola que costumam ficar bastantevolumosos quando cortados, mesmos que sejam bem picadinhos, tinha sumido quandoda primeira fervura junto com os demaisvegetais. Observei que o brocolis, a pimenta vermelha, o alface e os pimentoespermaneceram quase intactos, ja a cebola e o tomate tinham se diluido napanela. Pronto, surgiu ai a ideia deste texto com cheiro e sabor de comidaquentinha. Pensei nas palavras de Joao Batista quando indagado pelos