Gente segue a baixo uma receitinha de cha que peguei do blog http://dicasdanutrirj.blogspot.com.br tenho muito sono por isso resolvi testar e tambem compartilhar com voces.Na minha opiniao e quase um sucha. Ingredientes: 5 damascos secos/ 1/4 de mamao papaia/300ml de agua de coco/ 1 colher (sobremesa) de gengibre fresco picado. Preparo:deixe os damascos de molho em agua morna por uma hora. Junte-os aos outrosingredientes e bata-os no liquidificador. Acrescente gelo.Fica a dica.Enedina GomesemagreSER Saudavel e Feliz. Oi meninas do meu coracao, tudo bem por ai? Aqui as coisasandam meio assim...Hoje vim falar brevemente de um legume tipico da regiao quenasci. Aqui no Sul a temperatura tem baixado e com isso os convitesas sopas tem sido bem frequentes, e eu como uma boa nordestina preparei umasopa deliciosa com alguns ingredientes que nao sao comuns nessa regiao.Carne moida, Cenoura,beterraba, chuchu, batata, jilo, quiabo, abobora, vagem, couve manteiga eMAXIXE eu particularmente amo tudo isso e sei o quanto e saudavel.Temperei com azeite, alho, cebola, pimenta calabresa,coentro, cebolinha verde e sal a gosto.A intencao em especial e falar um pouco do Maxixe, sei quenao apenas os sulistas leem minhas postagens, porem sei tambem que sao eles osque menos conhecem desse alimento, portanto segue a baixo algumascaracteristicas desse legume.O maxixe e uma hortalica muito consumida na culinariapopular nas regioes Norte e Nordeste, ainda pouco conhecido no Centro-Sul dopais. E um fruto originario da Africa, introduzido no Brasil pelos escravos, efonte de sais minerais, principalmente zinco, sendo muito util para evitarproblemas na prostata, na diminuicao dos depositos de colesterol, nacicatrizacao de ferimentos internos e externos e mais, tem poucas calorias. O fruto tem casca espinhosa ou lisa, de cor verde clara, sefor comprar, evite frutos amarelados, que por serem mais velhos tornam-sefibrosos, com sabor ruim e sementes duras. Alem da forma in natura, podemos encontrar na forma minimamenteprocessada, ou seja, ja lavado, raspado e embalado. Este produto deve estarexposto em gondolas refrigeradas, pois sua durabilidade e menor do que a domaxixe inteiro. A maior oferta e os menores precos vao de novembro a maio. Conservem-os em temperatura ambiente, os frutos murcham eficam amarelos rapidamente, podendo ser mantidos sem perda de qualidade por nomaximo tres dias. Na geladeira, devem ser colocados na parte mais baixa,acondicionados em sacos de plastico, por ate uma semana. Se houver formacao degoticulas de agua no interior da embalagem, fure o plastico com um garfo. Osfrutos ja raspados devem ser mantidos em geladeira, embalados em saco deplastico ou vasilha tampada.O maxixe e consumido tradicionalmente na forma cozida ourefogada. Na maxixada, prato tipico do Nordeste, e cozido juntamente comcarnes, abobora, quiabo, jilo e temperos. O maxixe cru pode ser usado na formade salada em substituicao ao pepino.Para salada, prefirafrutos mais verdes, que ainda nao formaram sementes. Quando consumido na formacrua, os frutos devem ser lavados em agua corrente e higienizados comhipoclorito de sodio. Deixe os frutos de molho por 15 minutos e enxague emseguida em agua filtrada. Para consumo cozido ou cru, o maxixe deve serpreviamente descascado, raspando o fruto com uma faca ou retirando uma cascabem fina, para evitar desperdicios. DicasNo caso de pratos cozidos