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Ingredientes:4 ovos2 xicaras de acucar3 xicaras de farinha de trigo1 xicara de agua morna1 colher de fermento royalModo de fazer:Bater as claras em neve, juntar as gemas, o acucar, depois alternadamente, a farinha de trigo com a agua e por ultimo o fermentoForno quenteForma untada Ingredientes:1 copo de farinha de trigo1 copo de leite1 copo de azeite1 colher (sopa) de fermento royal4 ovosModo de fazer:Juntar tudo e bater no liquidificadorA salada de cebola deve ser preparada com antecedencia, para pegar bem o temperoColocar a massa num pirex, por cima por a salada de cebola e um pouco de oregano.Levar ao fornoObs:. Se quiser, pode misturar uma lata de sardinhas a salada INGREDIENTES:1 LATA DE LEITE CONDENSADO1 LATA DE CREME DE LEITE1 ENVELOPE DE SUCO DE MORANGO2 COPOS DE IOGURTE NATURALMODO DE PREPARO:1- BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E LEVE PARA GELAR20 MINUTOS 8 PORCOES INGREDIENTES:2 XICARAS DE TRIGO1 XICARA DE ACUCAR1 GEMA + 1 OVO INTEIRO1 COLHER DE MARGARINA1 COLHER DE FERMENTORECHEIO:1- CORTAR AS BANANAS EM RODELA, ACRESCENTAR ACUCAR E CANELA. INGREDIENTES:1 LATA DE LEITE CONDENSADO1 COPO DE MARACUJA1 LATA DE CREME DE LEITEMODO DE PREPARO:1- MISTURE UMA LATA DE LEITE CONDENSADO, O SUCO DE MARACUJA E 1 LATA DE CREME DE LEITE.2- BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR POR UNS 4 MINUTOS.3- COLOQUE NA GELADEIRA E DEIXE POR PELO MENOS 2 HORAS. (Foto de Fernanda Vaitkevicius)Estive longe.Estar longe nao significa estar ausente.Talvez eu estivesse ausente de mim, reajustando ideias e conviccoes.O tempo vai passando mansamente e ditando as prioridades.Sim, em seu silencio o tempo ordena a urgencia do cotidiano.E a urgencia dele muitas vezes nao e a minha, mas e ele quem se organiza em meu lugar.Hoje ele permitiu que eu voltasse e contemplasse meus pensamentos empoeirados. Brotaram em mim as palavras,organizadas e alinhadas em sentimentos claros.Escrever e como voltar pra casa depois de uma longa viagem. E adentrar as portas da sala e soltar no chao as malas. Desfaze-las, colocar para lavar a roupa suja, dobrar e guardar nas gavetas as limpas e presentear com abracos aqueles que nos esperavam.Trago nas malas as historias dos meus dias de distancia, nao de ausencia.E tudo o que foi vivido e acrescimo de aprendizado.Estar consigo e a melhor maneira de aprender a estar com o mundo e hoje estou de volta aqui porque tenho muito a dizer sobre o que aprendi na longa viagem que fiz ao infinito de mim! Existem dias que o passado nos visita. Impressionante como ele e capaz de nos transportar no tempo, no espaco, anos e anos atras.Deus, na sua grandeza e inteligencia ja sabendo disso, permitiu que tivessemos acesso as memorias em terceira pessoa, podendo entao depois de te-las vivido, analisa-las e reorganiza-las dentro de nos.Hoje revi tanta gente. Uns vivem aqui bem perto, outros ja estao do outro lado. Quanta memoria.Ainda bem que os sentimentos sao etereos e nao constituidos de materia. Fiquei pensando: se a saudade fosse composta de materia fisica, quanto pesaria?Se fosse fracionada de formas diferentes para cada tipo, talvez pesasse mais a lembranca das pessoas, em seguida de um tempo, depois de animais, objetos e
tudo o que foi marcando nosso caminho, ate daquilo que num primeiro instante nem parece tao importante.O mais interessante e que ela nao avisa quando vai chegar e quando a gente percebe, ja esta la. E e dessa maneira para todos, indistintamente.As vezes a gente a quer por perto, outras bem longe... E uma companheira transitoria e constante. Desperta sorrisos, faz brotar lagrimas...E assim, continua a inspirar grandes poemas,inumeros contos e cronicas pelo mundo a fora em milhares de idiomas, ditados por coracoes sensiveis que vivem incansavelmente a sonhar com o dia em que poderao reviver ou apagar suas lembrancas instaladas nesse lugar chamado SAUDADE.
Ainda busco seu olharEm quase todos os olhares que encontroSem jamais deixar-me apossar pelo desencantoSem jamais perder a certeza do que queroCreio nessa forca que me move desde o despertarE que a espera a qual me submetoJamais significa perder tempoPois o soberano, o AmorTao logo eu me distraiaVira em minha direcaoJa sinto seu calor e seu perfumeJa sinto o sorriso largo se desenhar em meus labiosE em resposta as minhas preces A vida se refaz como milagrePorque a alegria de amar nao se compara a nadaE a forca do amor explica a transcendenciaDo ser amado e do que amaEm tres dimensoes: mente, corpo e alma. Num salto ofegante acordei com a lembranca do sonho ainda presa a minha pele. Impossivel fazer a desconexao das sensacoes e dos sentimentos nele despertos. Tao nitido e tao real que quase poderia toca-lo.Durante horas sua voz ressoava em minha mente, como um chamado, um grito urgente .Relutei sim, ate nao mais suportar minha propria resistencia em saber o que talvez se passasse contigo ou...comigo.No infinito minuto que se passou ate eu digitar seu numero de telefone, dez anos de um passado feliz me revisitaram.Senti seu perfume, seu abraco, seu calor. Recebi seus afagos, deitei em seu colo e de repente:- Alo!Suor, taquicardia e um inevitavel sorriso largo. Minha voz tremula pergunta quem e so para ouvir de sua boca seu nome.Como ainda desejo seu abraco.Que alivio saber que esta tudo bem, que bom saber que ainda estou em voce como voce esta em mim.Alguns minutos eternos de uma breve e cumplice conversa foram suficientes para me certificar que o amor reina e sobrevive as adversidades e ao implacavel tempo.Que a palavra vale mais que qualquer contrato e que tudo o que foi dito permanece intocavel.Somos duas almas fundidas em um plano de admiracao, respeito e amor reciprocos.Nosso amor ultrapassara essa existencia porque nasceu antes de nos.Ainda que permanecamos assim fisicamente distantes, havera o dia em que tudo estara a nosso favor e nossa promessa se cumprira:Na saude, na doenca, na juventude ou na velhice, na riqueza ou na pobreza, nao importa o que aconteca.Eu sei que vou te amar...por toda a minha vida! Eu me entreguei. Ja esta claro pros quatro cantos do mundo o quanto eu gosto de voce, mais claro que a mais cristalina das aguas, sei que talvez voce nem va responder esse email, que vai tentar fazer com que ele passe despercebido do seu coracao. Mas eu precisava insistir te mostrar o quanto te gosto, o quanto te quero, o quanto voce me faz falta. Foi dificil pra mim, decidir que iria atras de voce, sabia que iria enfrentar uma batalha, mas quando parei pra escutar meu coracao percebi que essa vale muito mais que a batalha que eu estava travando comigo mesmo, em nao tentar, em me boicotar, eu nao estava sendo justo comigo mesmo, estava sufocando um sentimento que hoje em dia e raro e nao e por qualquer pessoa que sinto. Ahhh!! como eu quero um abraco forte seu, um beijo de namorada, sentir o seu gosto, o seu
cheiro, a sua vontade, a sua intensidade! ... Sei de toda dificuldade e erros, mas de verdade, nao quero nem pensar nisso, pois se eles nao foram capazes de acabar com essa saudade que eu sinto de voce eles nao tem tanta importancia assim. A vida nao e um mar de rosas nao, mas lutar contra um sentimento e matar dentro de si a sua propria essencia, destruir o seu intimo, mostrar a si mesmo que nao vale a pena sentir essa coisa tao bela e fascinante que e o amor! Posso estar errado, mas alguma coisa me diz que nao! Sinto que ainda tem coisa boa da gente que esta guardada dentro de voce, so basta baixar essa guarda e encurtar essa distancia, tira essa barreira que existe entre nos!Se voce vai responder esse email eu nao sei, ate acredito que nao, mas amanha eu nao vou olhar pra tras e pensar que nao tive voce por falta de atitude, de demonstrar meu sentimento, eu estou fazendo mais do que poderia, (voce mesma disse pra eu parar de insistir nao foi?), entao vou deixando minha cabeca cada vez mais tranquila e mostrando a mim mesmo que eu sou capaz sim, e se nao acontecer eu terei feito tudo o que eu poderia ter feito, mas agora depende de voce!, Desse ponto eu so passo se voce quiser. Tens todo o jogo na sua mao pra avaliar, e se quiser sabera como me encontrar! Por quanto tempo eu nao sei, mas vou respeitar o seu tempo e a sua vontade.E isso xuxu! Teriam mil letras de musicas que se encaixariam nessa situacao, mas quis que fosse de dentro de mim, pra voce ver que realmente estou de corpo e alma, fui o mais verdadeiro que pude, espero ter tocado seu coracao e se faltava alguma coisa pra voce ver esta ai nas palavras acima, e so procurar que vai achar! De outra chance ao seu coracao, ele sim sabe o que te faz falta! Adoro voce ! (J.P)Se todas as pessoas tivessem a coragem de dizer o que sentem no momento certo,cada vez mais seriam felizes e o orgulho deixaria de ser o centro de tudo o que as destroi.(Fernanda Vaitkevicius)
Que bom seria mesmo se naquele momento da vida em que tudo e tedio, no amanhecer seguinte a gente pudesse mudar de verdade.Mudar de nome, de casa, de bairro, de cidade, de estado, de pais. Mudar de emprego, a cor do cabelo, dos olhos... Sabe aquela coisa parecida com funilaria e pintura, pois e exatamente!Tem certa dose de insatisfacao e rebeldia sim, claro que tem. Ninguem deseja mexer em time que esta ganhando... Neymar eo!!!Saaaaanntoooooosss...? Ah, pera la! Bom, isso tambem nao e assunto pra agora.Fato e que existem momentos que a gente se desgasta e desgosta da propria historia, pura teimosia. Tambem nao tem nada a ver com vitimismo, depressao ou impulsos semi-suicidas.E o momento em que a consciencia nos chama a responsabilidade e grita: VOCE ESTA FAZENDO TUDO ERRADO!E o pior, nao e uma coisinha aqui, outra ali. O tudo e TUDO!As vezes doi menos zerar o placar, decretar a propria falencia, limpar a area e comecar de novo, ao inves de ficar tentando remendar aqui e ali sem chance de salvacao e progresso.Lembro-me de algumas vezes, em conversas familiares os mais velhos dizendo: queria voltar no tempo, ter a cabeca que tenho hoje aos vinte anos de idade, nao entendia, mas agora sei perfeita e magicamente do que falavam.Simples seria se assim fosse, mas o viver e aprender vivendo, e batalha diaria.Afinal, a vida, ao contrario de tudo o que se pode comprar, nao vem com manual de instrucoes. Observando certos encontros e desencontros, comecos, recomecos e desistencias, vejo que a melhor coisa e acordar em tempo.E o tempo de acordar e agora.Se esta ruim, deixe ruir, de vez! Nao tente segurar desmoronamentos, porque as forcas sao poucas. Abandone os escombros e procure terreno limpo e firme.Recomece, reconstrua, jamais desista!Nao se assuste se amanha chamar meu nome e eu nao responder. Pode ser que a minha identidade tenha desaparecido com as lembrancas do que fui e o que serei desse momento em diante, ainda nao sei como chamar.Certamente a margem e mais segura, mas e nas profundezas que se aprende a nadar para sobreviver. E o mar que prova o quao eficaz foi a licao! Interrogacao. Esse e o ponto. Quantas vezes na vida nos encontramos diante de conflitos internos que se exteriorizam sem aviso previo? Acredito que isso seja uma constante durante essa curta estadia na Terra.Hoje olho os fatos como se assistisse a um video e tento ver como alguem de fora, aquilo que acontece aqui dentro.Sinto-me fragil. Sinto-me desconexa. Sinto-me fora de contexto e como disse alguem ha poucos dias, meio ridicula.E necessario saber interpretar certos sentidos e sentimentos. E essas coisas que vao ficando indigestas se fazem obrigatorias vomitar, e ja!Nao preciso fazer papel de boa moca, mesmo porque nao sou ma tambem.Tambem nao sou normal e muito mais importante: nao quero ser.A infima parte que conhecem de mim nao e capaz de dar ao que sou meu real significado.Sou uma incognita, todos somos.Nao espere de mim migalhar sorrisos e pedidos de amor. Mereco mais.Porem, espere de mim a sinceridade ao amar, com todas as
expressoes de amor, se assim o merecer.Meu sorriso facil nao significa consentir sempre, mas a abertura para o dialogo acima de tudo. Acredito na capacidade infinita da demolicao e reconstrucao do ser. Nao nascemos para vivermos presos naquilo que nos desagrada, como o peso de uma bola de ferro atada aos pes, nem tampouco em quem nos ancora.Lembro-me de episodios em que foi necessario um grande sacrificio, seguido ou nao de muita dor, para que a coragem de mudar viesse. Ja nao quero mais que seja assim. Quando o obvio aponta para o lado contrario do primeiro planejamento e necessario parar e mudar o rumo.Sofrimento edifica, mas nao e preciso passar por ele para que a edificacao aconteca.E para isso e por isso que nos estabelecemos no rol dos animais racionais.E antes que seja tarde,meia volta, volver!!
Principio. Essa foi a palavra de ordem durante anos e anos. Homem de principio era aquele que preservava sua integridade em todos os aspectos e sua palavra valia mais que qualquer assinatura em papel e muito mais ainda que qualquer quantia em dinheiro. Dignidade nao se compra.A palavra principio se desdobra e assume diversos contextos em nosso linguajar.Pode representar o comeco,o inicio; pode representar a pessoa principiante:alguem que comeca algo, aquela pessoa que inaugura um novo sonho, uma nova etapa.Parece que o principio esta desgastado. A grande maioria das pessoas mediocres, nao no sentido ignorante da palavra, mas os que realmente estao na media, esquecem-se de que o principio e o alicerce.Pais sem embasamento nos principios criam filhos sem quaisquer nocoes do que isso representa.Personalidade tem a ver com a individualidade, e acredito,por experiencia propria de lar e familia e religiao, que principio se aprende. E quase genetico.Por isso, nao venha tentar fazer com que eu acredite que pessoas de principio se expoem em um reality show. Nao e critica pura e simplesmente, e ponto de vista e liberdade de expressao.Gente de principio nao aceita se entorpecer abertamente,nao extravasa seus desejos sexuais ante a milhoes de olhares naturalmente curiosos,pois curiosidade e caracteristica natural entre os animais, e a humana, extrapola todos os niveis.Lamento que isso perdure mais uma decada,doze anos passam depressa, mas e muito tempo para um cancer social. Nao adianta tornar explicita tanta revolta e indignacao. Por que nao criam uma lei para indenizar a quem e invadido com esse tipo de atrocidade cerebral? Sinto-me lesada,estupro acontece sim quando violentam nosso intelecto dessa forma. Se coubesse em meio a essa politica fragil e estupida alguma acao, certamente eu a moveria alegando danos morais, pois cada vez mais generalizam e desmoralizam uma parte da populacao que ainda vive de forma integra e limpa. Isso sem contar com a forma de subestimar nossa capacidade de pensar e discernir.Infelizmente a lei do dinheiro facil e imperativa. Com licenca, tenho muito mais a fazer.ACORDA BRASIL!!!! Voce ja ouviu a estoria do pavao e o dono das minhocas? Conta essa alegoria que um certo pavao estava cansado de procurar minhocas para comer e viu que um certo criador de minhoca da regiao tinha muitas delas e foi pedir a ele que lhe permitisse comer algumas minhocas. O criador de minhocas disse: - Claro, pode vir, basta que, ao entrar em minha fazenda voce deixe uma de suas penas; afinal o que e uma simples pena para quem tem tantas? O pavao achou justo e deixou uma pena na entrada da propriedade, encheu o papo de minhocas e saiu satisfeito. No outro dia voltou, e no outro, e no outro, ate que, sem perceber, deixou a ultima de suas pena s com o criador de minhocas. Observou, entao, que estava com uma aparencia horrivel e, desprezado por todos no lugar, so lhe restou refugiar-se nas cavernas proximas. Porem nelas havia morcegos vampiros e... la, o lindo pavao encontrou seu fim. Quantas vezes buscamos as coisas "faceis" da vida, o divertimento facil e instantaneo. Preferimos correr atras
da felicidade do momento porque uma noite de farra nao e nada para quem tem a vida toda pela frente. Alias, por que viver o "sacrificio" das renuncias? Um copo de whisky, um cigarro, ou algo que nos faca mal nao faz diferenca, apenas proporciona a satisfacao daquele momento, nao compromete nossas vidas. No entanto, quando se percebe o que ficou comprometido, pode ser tarde demais.(A.D) Moral da historia: nem sempre aquele que em um primeiro instante lhe estende a mao deseja seu bem.
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se fazer uso desses recipientes, que vaidepender do que busca o enologo. Podemos ter, p.ex., aromas amadeirados se quemo vinho passe por barricas, caracteristicas unica e exclusivas do terroir. Pode-se se buscar tambem, adepender da regiao, um vinho mais agressivo e que por sua passagem por barricanao permite prevalecer seus taninos. O fato e, com barrica ou sem barrica, oprazer esta em apreciar essa bebida dos deuses a partir de suas notas e nuancese perceber suas diversas formas de nos seduzir.
em suas escolhas)bem como zelar pela guarda do estoque e o correto servir pelos garcons. O termotem origem no frances arcaico soumelier,que era o encarregado do abastecimento. Atualmente esse profissional tem tao oumais prestigio que o maitre, por exigir conhecimentos tecnicos sobre o assunto.Enologo: profissional que estuda a ciencia e a arte dovinho, em sua totalidade, sendo responsavel pela elaboracao desde o plantio atea vinificacao, alem da guarda apropriada. O enologo (do grego eno quesignifica vinho e logos que quer dizer conhecedor, que estuda) desenvolvecompetencias que o permite elaborar vinhos com caracteristicas proprias, atuandono terroir*, no manejo de vinificacao, na melhor forma de guarda que tragapropriedades requeridas ao liquido, ao aroma etc, tudo que permeia a producaodo vinho advem do conhecimento tecnico do enologo, que quase sempre atua emambientes de vinicolas, ou em orgaos de pesquisa do produto e da materia prima,a uva.Enofilo: este sim [e so o entendedor (risos). Brincadeirasa parte, todo aquele amigo que conhece sobre o assunto, mas que nao domina aciencia nem atua profissionalmente com o produto do vinho pode se considerar umenofilo, um curioso pelo tema (do grego eno=vinho efilo=amigo,querido). Obviamente o enofilo pode se dedicar ao comercio dovinho, o que e diferente do sommelier.Bom, agora que voce ja sabe, pode atribuir o termo corretoaos amigos entendedores ou profissionais do vinho.Sante Creditos imagem: gazetaonline
rotulos de produtores tradicionais e exoticoscomo os do Norte da Africa e os nacionais de Goias. Nos fins de semana, osvinhos podem ser degustados no local, acompanhados de um cardapio de frios.Oferece curso basico de vinhos e degustacoes duas vezes ao mes.SCOTCH HOUSE403 Sul, Bloco B, Loja 28 61 3225-1153Mais de 300 rotulos de 14 paises, dos tradicionais aosexoticos, como Hungria. As cestas para presente sao especialidades da casa,que vende kits prontos ou montados ao gosto do cliente. A loja faz degustacoestoda semana, de quinta a sabado. www.scotchhouse.com.brSUPER ADEGASIA, Trecho 12, Lote 5 61 3403-4746Atacadista e varejista possui uma adega subterraneaclimatizada, com 9 mil rotulos, de dez paises. Alguns sao exclusivos, como oportugues Quinta do Portal, o argentino Obra-prima e os chilenos Casas DelBosque e San Jose de Apalta. Sempre ha somelliers disponiveis.www.superadegaexpress.com.brVINTAGE VINHOSTerraco Shopping 61 3234-1332Sao cerca de 400 rotulos, de 12 paises. As melhores selecoessao as francesas, italianos e espanhois.ZAHIL306 Sul, Bloco B, Loja 20 61 3248-3111Premiada pela qualidade no atendimento, a loja tem sommelierfull time a disposi;ao do cliente. Oferece 400 rotulos de tradicionais regioesprodutoras, todos exclusivos como os vinhos das bodegas argentinas Rutini eSalentein e da portuguesa Casa Ferreirinha. Tambem possui um espumante proprio,o Don. A casa faz degustacoes toda sexta-feira, a partir das 17h, e cursosmensais com o enologo frances Gregoire Gaumont.www.zahil.com.brFonte: Revista Brasilia Encontro Gastro - Ed 23 - Agosto 2014
a casa deles. Aquela regiao hoje e o centro da cidade de Bento, e imagino que a familia, ao se transferir de la, tenha vendido as terras, ou parte delas, para a familia Pasquali, porque naquele lugar existiu uma cantina de vinho de propriedade dessa familia, e os descendentes ainda moram por ali, numa das ultimas areas verdades que existem no centro da cidade. Por fim, na concessao dos titulos provisorios (quando o imigrante tinha pago um terco do valor da divida colonial), em 1884, consta que residiam no lote 14 o casal Felice e Lucia, e os filhos Leopoldo, Felix e Aurelia, todos solteiros e austriacos. Sao esses os dados que possuo. Nao sei se Felice e Lucia faleceram em Bento ou se deslocaram para outros lugares, nem se restaram descendentes deles na cidade. Seria interessante ter informacoes nese sentido, afinal, trata-se de um imigrante cujo nome ficou registrado na historia do lugar. Por ora, era isso, espero ter contribuido. Um abraco, Vicente"