gosto de graos de pimentas-do-reino pretas(graos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moidos na hora.- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).- Quantidade a gosto de folhas de oregano/oregao de qualquertipo secas (desidratadas) e em flocos.Para finalizar:- Quantidade a gosto de azeite/oleo vegetal deoliva/azeitona 100% puro (com acidez oleica de 1,0% ou menor) (mistura deazeite/oleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/oleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).- Massa salgada integral de panquecas reservada.- Carne moida de patinho refogada com vegetais reservada.- Molho de tomates-italianos maduros "pelados"/sem"peles" simples sem adicao de acucares reservado.- Quantidade a gosto de queijo parmesao magro/queijoparmesao light ralado fino (queijo de leite de vaca).- Pequena quantidade a gosto de cheiro-verde de folhas decebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e folhas desalsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas.Modo de preparo:Para a massa salgada integral:1. Coloque em uma vasilha funda os 250 mL de leitedesnatado/leite light nao enriquecido, nao fervido e em temperatura ambiente, acolher (de sopa) de oleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho,os 2 ovos graudos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras, a quantidade agosto de gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adicao de acucares, a quantidade a gosto de sal tradicional refinado e iodado, aquantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas moidos na hora, apequena quantidade a gosto de grao de noz-moscada seco (desidratado),ralado na hora, e misture.2. Coloque as 7 colheres (de sopa) de farinha de trigointegral grossa, misture e mexa ate incorporar bem todos os ingredientes e ficaruma mistura homogenea, com a ajuda de um fouet/batedor-frances-de-claras.Reserve.Para o recheio de carne moida:1. Coloque em uma panela as 2 colheres (de sopa) de oleovegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho e deixe esquentar um pouco.2. Coloque os 2 "dentes" da "cabeca" dealho-branco "descascados" e cortados em lascas grossas, a 1/2"cabeca" de cebola-amarela "descascada" e cortada em cubospequenos, e refogue ate dourar.3. Coloque o 1/2 Kg de patinho magro moido, misture erefogue acrescentando e misturando aos pouco a pequena quantidade a gosto de paprica/paprikadoce vermelha em po, a quantidade a gosto de sal tradicional refinado e iodado,a quantidade a gosto de graos de coentro de qualquer tipo moidos na hora, aquantidade a gosto de graos de pimentas-do-reino pretas moidos na hora, a 1/2raiz de cenoura-laranja de qualquer tipo (nao enlatada) "descascada"e cortada em cubos pequenos, o louro seco e a pequena quantidade a gosto de graos de aveia em flocos finos (se necessario acrescente mais umpouco de sal tradicional refinado).4. Mexa aos pouco ate a carne comecar a soltar seu"liquido" e ficar cozida (o "liquido" tem que reduzir umpouco, mas ainda deixando a carne "suculenta").5. Retire o louro e reserve.Para o molho de tomates:1. Coloque em uma panela a lata de tomates-italianos maduros"pelados"/sem "peles", a xicara (de cha) de extrato/massade tomate com sal e sem adicao de acucares, as 4 a 5 colheres de (de sopa) deagua em temperatura ambiente e misture com ajuda de uma colher demadeira/colher de pau.2. Despedace os tomates "pelados"/sem"peles" em pedacos pequenos e mexa aos pouco.3. Coloque a 1/2 colher (de cha) de adocante/edulcorantedietetico em po para forno e fogao a base de