Basta uma rapida refeicao e centenas de aditivos quimicos sao ingeridos: substancias capazes de conservar e melhorar as qualidades dos alimentos. Tao velhos quanto os humanos, os aditivos sempre estiveram presentes em nossa dieta.Os aditivos alimentares tem sido usados por seculos: nossos ancestrais usaram sal para preservar carnes e peixes; adicionaram ervas e temperos para melhorar o sabor dos alimentos; preservaram frutas com acucares e conservaram pepinos e outros vegetais com vinagre. Entretanto, com o advento da vida moderna, mais aditivos tem sido empregados, a cada ano. A existencia de varios produtos modernos, tais como os de baixo valor calorico, fast-food, salgadinhos embalados (snaks), nao seria possivel sem os aditivos atuais. Estes sao usados para preservar os alimentos, melhorar o seu aspecto visual, seu sabor e odor, e estabilizar sua composicao. Alem disso, sao empregados para aumentar o valor nutricional e evitar a sua decomposicao ou oxidacao com o passar do tempo. O numero de aditivos atualmente empregados e enorme, mas todos eles sofrem uma regulamentacao federal no seu uso: alguns sao permitidos somente em certas quantidades, enquanto que outros ja foram banidos de nosso cardapio. E sao dos laboratorios de quimica que saem, anualmente, mais e melhores aditivos.Um aditivo alimentar, no senso comum, e qualquer substancia adicionada ao alimento. Legalmente, entretanto, o termo significa "qualquer substancia adicionada propositalmente a um alimento com o objetivo de alterar caracteristicas deste". Esta definicao abrange qualquer composto usado na producao, processo, embalagem, transporte ou estoque do alimento. Os aditivos alimentares e seus metabolitos sao sujeitos aanalises toxicologicas rigorosas antes da aprovacao do seu uso na industria. Os estudos sao conduzidos com especies animais (e.g., ratos, caes, coelhos), objetivando se determinar os efeitos toxicos a curto e longo prazo. Estes testes monitoram o comportamento dos animais, seu crescimento, taxa de mortalidade, reproducao, quimica do sangue e desenvolvimento de tumores, durante um perido de 90 dias. A menor quantidade de aditivo que nao produz nenhum efeito toxico e chamada de "No-effect level", ouNOEL. Este valor e, geralmente, dividido por 100 e se obtem o maximo "acceptable daily intake", ADI. A obesidade se transformou em pandemia, vista que a obesidade virou caso de saude publica. E dois dos grandes responsaveis pela disseminacao crescente desta doenca e o sedentarismo desencadeado pelos confortos da vida moderna e a invasao do padrao americano de alimentacao, baseado na ingestao massiva de gordura, acucar, sal e carboidratos.Achei bem legal estar mostrando os 10 mandamentos da obesidade, e que todos tenham consciencia e forca de vontade, pois, CADA DIA E UMA BATALHA E UMA NOVA VITORIA, FACA-SE O SEU ALIMENTO A SUA CURA.1) Nao beliscaras.Se e de milho em milho que a galinha enche o papo, e de beliscos e tira gostos que um gordo se torna muito mais gordo. Fazer lanchinhos fora de o seu plano alimentar pra quem esta querendo perder peso, pode ocasionar o ganho de peso facil ou ate mesmo ficando no seu peso normal, assim faz com que a pessoa nao ve resultados rapidos.2) Amaras os exercicios fisicos regulares.Paralelamente a comprovacao cientifica de que fora do exercicio nao ha