Representante nacional de cervejas, essa Premium Pilsen e uma das novas cervejas de caracteristicas artesanais. Produzida em Riberiao Preto, pela cevejaria Colorado, com agua do aquifero Guarany, maltes e lupulos importados, mandioca e levedura de baixa fermentacao. A origem do nome e do dialeto Tupy, que deriva de uma bebida feita pelos indios com cereais e mandioca. Nos aromas a Cauim lembra as Pilsens tradicionais com uma ligeira presenca de especiarias e frutas. Sua espuma clara e densa de media duracao e espessa e no paladar harmoniza muito bem o alcool com o leve amargoe e apitada doce, proviente da mandioca.Deve ser servida entre 0 e 4 Graus e tem teor alcoolico de 4,5%.Acomapanha pratos de anchovas, bacalhau, salada de folhas verdes, massas com frutos do mar, etc..Se voce procura esta cerveja, vejo os enderecos no LOJAS E EMPORIOS DO ABC, ou se voce e comerciante e busca maiores informacoes sobre este produto, acesse DANILO MUNIZ Anteriormente, falamos das duas principais familias de cervejas: As Ales e as Lagers.Hoje escreverei sobre a terceira familia, se assim podemos dizer, de cervejas mundiais: As Lambics.Essas cerveja sao produzidas no vale do Rio Senne, uma pequena area de aproximadamente 25 km2 nos arredores de Bruxelas, Belgica.O que as diferencia das demais e o seu processo de fermentacao, que e feito atraves de fermentacao espontanea, sem a adicao de leveduras. As cervejas recebem do ar leveduras selvagens e naturais que iniciam o processo e fermentam lentamente o mosto. Sao muito particulares e exclusivas, onde apresentam muitas vezes acidez marcante e podem demorar ate tres anos para completar seu processo de fermentacao como as mais tradicionais e ainda passar pelo processo de segunda fermentacao na garrafa, o mesmo metodo de fermentacao d ochampagne. Dentro dessa linha de cervejas especiais, podemos encontrar 3 tipos distinto de cervejas:Lambic-Fruits - Cerveja que contem em sua formula frutas inteiras, inseridas durante a fermentacao, como framboesa, cereja, cassis e pessego.Faros - Lambics que tem adicao de acucar eGueuzes - Blend de cervejas de diversas safras diferentes. Esta cerveja Porter e carregada em aromas e sabores, robusta no corpo e com um leve tostado, caracteristico das cervejas deste estilo. E produzida com o que ha de melhor em ingredientes nacionais e importados.O cafe utilizado na fermentacao e da regiao Alto Mogiana e passa por um exclusivo processo de maceracao a frio antes de ser adicionado a cerveja, mantendo inalterados seus aromas e sabores.Deve ser servido a temperatura de 8 ate 12 graus, ou seja, naoe uma cerveja para consumo extremamente gelada.Tem graduacao alcoolica de 6%.E esta cervejae uma homenagem a Santos Dumont, sendo que a cervejaria batizou a cerveja com o nome do primeiro aeroplano inventado por esse brasileiro mundialmente reconhecido como pai da aviacao. Esta e a cerveja alema Schofferhofer Hefeweizen, produzida pelo grupo Alemao Raderberger, um dos maiores grupos alemaes com fabricas em 18 cidades da Alemanha. Essa cerveja e uma tipica representante das Hefeweizen, sendo uma cerveja de trigo, com coloracao ambar, turva com espuma densa e consistente. Nos aromas, especiarias e frutas concentradas (cravo, banana, etc...). No paladar refrescancia