propria industria que e possivel fabricar alimentos com menos gorduras, acucares e sodio. A pesquisa prova que ha tecnologias disponiveis para exigir a diminuicao dos indices desses nutrientes nos alimentos e vamos exigir isso das empresas, ressaltou a diretora. No proximo dia 25, representantes das industrias de alimentos se reunirao com tecnicos do Ministerio da Saude e da Anvisa para fixarem metas de reducao desses nutrientes.Impressionou os tecnicos da Anvisa a grande quantidade de sodio em alguns produtos, como o macarrao instantaneo. Considerado pela pesquisa o vilao do estudo, uma unica porcao de 85g desse tipo de alimento com tempero oferece quase o dobro da quantidade do consumo diario de sodio recomendado pela Organizacao Mundial de Saude (OMS), que e de 2,4 mil mg/100g.O consumidor tambem deve se conscientizar para a necessidade de adquirir habitos mais saudaveis de alimentacao. E importante reduzir o consumo de industrializados e aumentar o de frutas, verduras e legumes, destaca a gerente geral de Alimentos da Anvisa, Denise Resende. Segundo ela, a preocupacao com os indices de obesidade e sobrepeso da populacao estimulou a agencia a tracar o perfil nutricional dos alimentos industrializados.GordurasA maior parte das batatinhas fritas analisadas pela Anvisa possuiam gorduras saturadas acima do limite recomendado. Do total de 28 observadas, 17 estavam fora dos padroes. A media de gorduras observadas nesses alimentos foi de 3,5g em cada porcao de 25g. O consumo diario recomendado e de 22g.Os biscoitos que mais impressionaram os tecnicos foram os de polvilho. A quantidade de gordura trans encontrada neles superou o limite usado pela Anvisa como referencia (0,2 mg por porcao) em 12 das 14 marcas analisadas. Apenas duas apresentaram 0,1mg e as outras variaram entre 0,5 mg e 5,3mg por porcao. Segundo Denise, os fabricantes ainda nao reduziram o nivel de gordura trans como deveriam e serao notificados, assim como todas as empresas que nao estao nos padroes.Baixa caloriaOutro dado demonstrado pelo estudo e que os refrigerantes de baixa caloria, apesar da reduzida quantidade de acucar, possuem mais sodio que os normais. Nos refrigerantes de cola, a media dos teores de sodio e de 54mg/l e nos de baixa caloria, 97mg/l. Nos de guarana, a diferenca varia entre 81mg/l e 147 mg/l, respectivamente.A comparacao entre os sucos e os nectares tambem demonstrou que os primeiros tem menos quantidade de acucar. Os nectares de uva sao os campeoes em teores de acucares totais com indices que chegam a 14g/100ml.O lanche escolar ideal para seu filhoNutricionistas explicam o que nao pode faltar na lancheira da crianca, quais produtos sao pouco indicados e sugerem um cardapio para tres semanasSegundo a Organizacao Mundial de Saude, uma dieta saudavel passa por cinco pontos: amamentar o bebe durante os seis primeiros meses de vida, comer alimentos variados, ingerir muitos vegetais e frutas, moderar na quantidade de gorduras e oleos e evitar sal e acucar. Parece facil, mas estes habitos devem ser desenvolvidos desde a infancia de preferencia, comecando pelo que seu filho leva na lancheira. LANCHE INDICADO O lanche escolar e uma refeicao intermediaria, que serve para dar energia a crianca entre duas refeicoes