Tenho um pe na cozinha. Umnao, os dois. A cozinha e sempre aconchego para o meu cansaco. O melhor lugarde uma casa. Com certeza o melhor lugar da minha casa. Palco de inesqueciveis historias familiares erelicario de aromaticas memorias afetivas. Cozinha e comida de mae, afagocerteiro no coracao. Nao e por acaso que sou assidua no ambiente culinario domeu lar. Com minha colher de pau, meu caderno de receitas e uma dose extra deextravagancia e imaginacao, exerco plenamente minhas prendas gastronomicas. Emminhas panelas tento replicar momentos eternizados no ceu do meu paladar. Deposse dos meus apetrechos de forno e fogao, brinco entao de ser a minha mae, evou me lembrando das delicias de nossas conversas na cozinha, nosso santuariode encontros. Misturo lembrancas, afetos, ervas e temperos. E assim, embaladapelas recordacoes desses dias que tem sabor de saudade, construo meu propriocaminho no terreno dos sabores. Vou ensaiando uma danca ritimada de gestoselaborados junto com os ingredientes e minha imaginacao. Sigo as receitas, masdou sempre uma pitada da minha personalidade. Minha performance e uma saborosamistura de tudo que aprendi com a arriscada cartada do improviso. Porque cozinharexige feeling, aptidao e muitissimaboa vontade. Sentimento e tudo na hora de preparar um alimento. Na cozinhaminha poesia borbulha fumegante enquanto apimento as palavras com originalidade.Cozinhar e uma prece e uma arte tambem. Edemonstracao de amor e e carinho e cafune no apetite alheio. Receber quem a gentequer bem em uma mesa preparada com capricho e uma linda forma de demonstraramor. Comida gostosa agrega familia, amigos e tece fraternidade. A melhormaneira de reunir pessoas e com uma comidinha feita com as maos e com o coracaotambem. Ponto. Disso decorre reunioes acaloradas, com muitas risadas e mescladascom regalos que encantam o paladar e satisfazem o apetite. Comida antes de tudotem que ter charme. Apresentacao e a palavra chave. E claro que o sabor e imprescindivel,mas dizem que nos comemos primeiro com os olhos, e e verdade. Eu cozinho todosos dias para minha familia. E tento fazer disso uma oracao diaria, pois alem depresentear meus amados com uma alimentacao saudavel e bem feita, estou tambemensinando aos meus filhos que cozinhar e uma atividade prazerosa. Venho de umagama de grandes cozinheiros caseiros. Minhas avos, tias, pai, mae e irmaos megarantiram o gene certo para a cozinha. E para agregar talentos, ainda me caseicom outro grande chef. E eu que cresci em uma familia grande ondetoda refeicao tinha carater festivo, perpetuo essa atmosfera em meu proprio lare faco da minha casa o reduto de encontro dos amigos, familiares e amigos dosmeus filhos, assim como sempre foi na casa de meus pais. Sou festeira, festivae adoro agraciar quem eu amo com belezas comestiveis. Faco poesia com palavrase alimentos. E sei que estouproporcionando lindas lembrancas aos meus pequenos, transmitindo a eles o queeu recebi como heranca afetiva. Casa alegre e casa cheia, de gente, barulho,plantas, bichos, bagunca, livros e tambem de mesa sempre posta com deliciasapetitosas. A atividade culinaria se ensina principalmente com o exemplo, assimcomo a leitura, educacao e respeito a vida. Receber bem exige carinho,acolhimento e atencao. Eu gosto, e muito. Sempre.