jamais espete-os com um garfo no momento de cortar.Comentadas, glamurosas e muito saborosas.....Estas sao as tabuas de queijos - parceiras de uma composicao numa mesa de frios.....E as nossas....do Sarca Eventos custam em media apenas R$ 75,00.......Entao compreenda e ENCOMENDE!!!!!fonte: http://dicascuriosidadesemais.blogspot.comTABUA DE QUEIJOS: ESCOLHA OS SEUS TIPOS PREFERIDOS! (Vania Mayer)QUEIJOS FRESCOS: Muito apreciados pelo paladar nacional, os queijos frescos sao ideais para iniciar uma reuniao e pedem vinhos brancos secos, com boa acidez e aromaticos, como o Gewurztraminer, Reiesling, Moscatel e Malvasia.Vale abrir tambem uma garrafa de rose.A maioria dos queijos cremosos de leite de cabra tambem casam perfeitamente com esses vinhos.QUEIJOS MACIOS: Tanto o Brie quanto o Camembert combinam com vinhos estruturados, como o Chardonnay que tenha permanecido em barrica de madeira or algum tempo. Um Sancerre e outra alternativa de primeira.Tintos leves, pouco tanicos, como os do Vale do Rodano, os conhecidos Cote du Rhone, ou um cru Beaujolais, sao outros exemplos de boa companhia.Na Normandia, regiao do Camembert, acompanha-se esse queijo com goles de calvados, destilados feito de maca, assim com a sidra, o fermentado da mesma fruta.Um Camembert maduro e de boa procedencia nao fara feio se for saboreado com um champanhe.QUEIJOS AZUIS: O sabor complexo e picante do Roquefort combina com um Sauternes, vinho frances de sobremesa de alta concentracao de acucar.No caso do italiano Gorgonzola, a combinacao classica e um tinto leve como um Valpolicella nobre, um Barbera ou Bardolino.Arrisque tambem com um Passito di Pantelleria, o vinho licoroso da Sicilia. Voce vera que nao fica nada mal.Outra possibilidade e abrir um Moscatel portugues.QUEIJOS DUROS: Em geral esses queijos sao reservados para a sequencia final, uma vez que com sabor demasiadamente marcante, acabam ofuscando os demais.As virtudes do Parmiggiano ou de um Grana Padano, sao ressaltadas com tintos potentes como um Cabernte Sauvignon Reserva chileno, um Amarone della Valpolicella ou um Zinfandel californiano encorpado.O Pecorino vai bem com vinhos de medio corpo.Vale provar com um Malbec argentino, por exemplo.O Malbec traz uma docura que produz um interessante contraste com esse queijo.QUEIJOS SEMI DUROS: Queijos como o Ementhal, o Gruyere e o Queijo-de-Minas curado e semicurado ficam bem com tintos leves, no maximo de medio corpo, com como um Cote du Rhone, um Pinot Noir ou um Beaujolais (feito com a uva Gamay, ja tem versoes brasileiras), todos pouco lanicos.Tambem vao bem com alguns italianos mais leves como o Barbera e o Dolcetto.Podem ser bons parceiros brancos secos como os Chardonnays estruturados que permanecem em barricas de carvalho.Os holandeses Gouda e Edam e o italiano Asiago de sabor mais pronunciado e pedem vinhos potentes, como os da uva Shiraz-nao a casta original francesa Syrah, mas sua variacao espalhada pelo Novo Mundo (Australia, Africa, Argentina) .Tambem formam otima parceria com um Rioja Reserva, um Cabernet Sauvignon proveniente do Chile ou mesmo um Tannat uruguaio.O Provolone pode ser associado com um chiante classico, tinto da Toscana, ou um outro tinto de medio corpo.A Mussarela funciona bem com um tinto leve ou de medio corpoPARA ACOMPANHAR: Os bons queijos deveriam ser degustados ao natural, sem nenhum acompanhamento.Portanto, ao escolher itens