H2 { margin-top: 0cm; margin-bottom: 0cm; page-break-after: auto; }H2.cjk { font-family: "DejaVu Sans Light"; }H2.ctl { font-family: "DejaVu Sans Light"; }P { margin-bottom: 0.21cm; }TD P { margin-bottom: 0cm; }A:link { }Por Asarias Favacho: Professor e Sociologo, Obs. este texto e parcial irei complementa-lo e revisa-lo. Se possivel facam comentarios. boa leitura. O video acima " Acai com Jaba retrata, de forma humorada, o "peso" energetico do acai.Aexpressao papa-chibe, por exemplo, e utilizada como sinonimode autenticamente paraense e indica um comedor de derivadosda mandioca. Alias, a identidade no Para se constitui pelacomida e nao pela raca ou pela regiao. Lembre-se do Chegouao Para, Parou. Tomou acai, ficou, traduzido: Gostou danossa comida? Tornou-se paraense!!. Nao construimos a nossaidentidade pelas marcas indigenas, mas, sim, por meio das suasobras: a nossa comida, sinaliza o antropologo Romero Ximenes.P { margin-bottom: 0.21cm; }www.google.com.br/search?hl=pt-PT&gs_rn=9&gs_ri=psyOrigem,fatos culturais e curiosidades a respeito do AcaiAcaiou Jucarae o fruto bacaceo de cor roxa, que da em cacho na palmeiraconhecida como acaizeiro.Nome cientifico: e Euterpeoleracea. Especie:monocotiledonea O Acaizeiro (palmeira do Acai) e nativo devarzea da regiao amazonica, especificamente dos seguintes paises:Venezuela, Colombia, Equador, Guianas, e Brasil (estados doAmazonas, Amapa, Para, Maranhao, Rondonia, Acre e Tocantins ),assim como em Trinidad e Tobago e nas bacias do Pacifico na Colombiae no Equador. Nas decadas de 60 e 70, antes das maquinasbatedoras de acai, as que hoje conhecemos e sao utilizadas nospontos de venda do vinho, os nossos pais e avos utilizam, as maos,os pes e/ou outros utensilios como garrafas de vidros, para amassar e extrair o vinho do fruto. Nessas decadas as sementes de acaitornava-se lama nos quintais paraenses, principalmente na regiao dobaixo Tocantins, pois a fruta era pouco conhecida e reconhecida comopotencial nutricional, energetico, e exotico. A partir da decada de noventa o acaitornou-se uma iguaria exotica, apreciada em varias regioes doBrasil e do Mundo, inclusive, tornou-se objeto de estudos denutricionistas, cardiologistas, tecnicos industriais, antropologose sociologos... Varios experimentos cientificos ja comprovam aeficiencia do fruto do acai, assim como ha muitos trabalhosacademicos a cerca do assunto.Na atualidade o acai e um alimentonutricional que ultrapassa fronteiras economicas. Mas e importanteratificar que o fruto e um produto cultural tipicamente da culinariae necessariamente faz parte da identidade do povo paraense. Valelembrar que essa fruta e uma iguaria puramente brasileira apreciadae abencoada pelo deus Tupa, segundo a lenda.O acai diferente de outras frutas, e umalimento, tornou-se um prato principal na mesa do paraense, consumidopor todos independente do poder aquisitivo ou de classe social, valelembrar que, mesmo quando o vinho alcanca valores acima do precoda carne de primeira ou do proprio file mignon,a populacao mais humilde, reserva o valor necessario para comprare consumir o vinho de acai. Em outras regioes do Pais, talvez por faltade conhecimento ou por modismos da industria cultural, algumaspessoas acrescentam varias composicoes ao vinho do acai, essasmisturas podem ser prejudiciais, pois podem aumentar o valor caloricoou podem inibibir os nutrientes existentes na fruta. O acai e culturalmente comprado nas esquinasdas ruas dos varios bairros da regiao metropolitana, ou nossupermercados de grande porte. Ariscarei em dizer que nao existe umso bairro em Belem que nao comercialize este produto,