INGREDIENTES:-5 fatias ja descascadas de abacaxi.-1 copo grande de agua filtrada.-2 colheres medias de mel puro.-gelo.MODO DE PREPARO:Bater todos os ingredientes no liquidificador.CURIOSIDADES: Essa fruta e rica em vitamina C e sais minerais como Calcio, Ferro e Fosforo. A vitamina C e um remedio de choque contra o frio, cansaco,gripe e depressao. E necessaria ao desenvolvimento de ossos e dentes, aumenta a resistencia dos tecidos e dos vasos sanguineos. Os sais minerais contribuem tambem para ossos e dentes, mantem o equilibrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso.Uma fatia de abacaxi (100 gramas) fornece 52 calorias. INGREDIENTES:3 doses de Vodka1/2 garrafinha de leite de coco50 gr. de coco ralado1/2 lata de leite condensadobastante gelo 8 pedras + ou -MODO DE PREPARO: colocar tudo no liquidificador e bater bem.CURIOSIDADES:Para alguns estudiosos, os coqueiros comecaram a nascer nas costas americanas porque as sementes foram trazidas por correntes maritimas.A palavra coco tambem designa um folguedo do folclore nordestino, cantado de forma sincopada e dancado em dupla e em circulos.O uso do leite de coco nos alimentos e uma heranca cultural deixada pelos escravos que vinham de Mocambique.No Timor, a agua de coco e um liquido sagrado usado para abencoar os plantios de milho.Na Segunda Guerra Mundial ela foi injetada em soldados que tinham desidratacao grave. Por ter composicao parecida com a do plasma sanguineo, a agua de coco pode fazer as vezes de soro fisiologico (somente em casos de extrema necessidade). http://www.sococo.com.br/o_coco/curiosidades/ Ingredientes:300 g de carpaccio de filet mignon ( eu uso o de lagarto )- 60 ml de maionese;- 2 colheres de sopa de creme de leite;- 1 colher de sopa de mostarda;- 1 colher de cha de molho ingles;- Tabasco;- Sal a gosto;- Rucula;- Queijo parmesaoModo de preparo:Coloque a carne no congelador e depois de bem firme, retire. Corte em laminas muito finas. ( logico que eu sempre compro ja fatiado e prontinho para usar!!!! ) Separadamente, misture maionese, creme de leite, mostarda e molho ingles ate obter creme homogeneo. Tempere com sal e tabasco. Arrume a carne em prato de vidro, colocando no centro o molho. Decore com folhas de rucula e laminas de queijo parmesao.http://www.boinha.com.br/receita-do-carpaccio-original.html Maravilha!!! www.chefachef.com.brSer profissional exige fazer o que gosta da melhor forma possivel e sentir prazer no que faz, nao exige que seja uma profissao que de milhoes trilhoes,so exige fazer o que gosta.Ser profissionalizante exige fazer qualquer curso,exige fazer qualquer escolha visando ganhar milhoes e trilhoes.Ser profissionalizante e o mesmo que fazer qualquer coisa com o risco de um dia se apaixonar.Ser profissional e fazer ja estando apaixonado pela profissao que escolheu.Entre as duas escolhas opte pela ser profissional seja apaixonado, coloque seu coracao a cada escolha tomada que sempre sera a melhor escolha.Parabens ,Chef Rosilene CampolinaAt. Evanice Narcisia ( Aluna do curso de Gastronomia da Estacio de Sa) Ingredientes:1 colher (sopa) de oleo1 cebola media picada1 12 xicara (cha) de arroz integral (255 g)2 xicaras (cha) de queijo minas fresco cortado em cubos1 colher (sopa) de mel3 colheres (sopa) de mostarda5 ramos de salsa lavados e picadosPreparo:Aqueca uma panela media em fogo alto