disperso fiquemisoladas umas das outras. Com isso e possivel transformar a dispersao coloidalem sol ou gel, conforme se adicione ou se retire dispergente. E por isso queesses coloides sao ditos reversiveis.A transformacao de fase gel para a fase sol ocorre pela adicao de dispergente e e denominada peptizacao (peptos = digerido).A transformacao de fase sol para a fase gel ocorre pela adicao de dispergente e e denominada pectizacao (pektos = digerido).Exemplo: Sabao em agua, goma em agua.b)Dispersao coloidal liofoba: A palavra liofobo vem de lyo (dissolver) e phobos (aversao); indicaportanto que praticamente nao existe afinidade entre o disperso e odispergente. E tambem denominada dispersao coloidal irreversivel. Se a fasedispergente for agua, a dispersao coloidal e denominada hidrofoba. A formacaode uma dispersao coloidal liofoba nao e espontanea e a passagem de gel a sol emuito dificil.Para aumentar a estabilidade de uma dispersao coloidal liofoba,podemos adicionar um coloide protetor, ou seja, uma dispersao coloidal liofilaadequada, que agiria como uma camada de soltavacao. Um exemplo importante decoloide protetor e a gema de ovo, que estabiliza a mistura de azeite e vinagreou ainda, a mistura de gelatina em agua que age como coloide protetor da tintananquim (coloide liofobo).Exemplos: Al (OH)3 , em agua,AgCl em agua.Propriedades de uma dispersao coloidalAsdispersoes coloidais possuem as seguintes propriedades principais: 1.Movimento BrownianoOmovimento browniano e resultante dos choques das particulas (principalmentequando este se encontra na fase gasosa ou liquida) com as particulas dodisperso. Devido a estes choques constantes, as particulas do disperso adquiremum movimento de ziguezague ininterrupto que pode ser observado aoultramicroscopio. 2. EfeitoTyndallO efeitoTyndall e na verdade um efeito optico de espalhamento ou dispersao da luz,provocado pelas particulas de uma dispersao coloidal do tipo aerossol. O efeitoTyndall e o que torna possivel, por exemplo, observar as particulas de poeirasuspensas no ar atraves de uma restia de luz, ou, ainda, observar as goticulasde agua que formam a neblina atraves do farol do carro. 3. CargaEletricaComonormalmente todas as particulas do disperso de uma dispersao coloidalapresentam a mesma carga eletrica, elas ficam em suspensao devido a repulsaoeletrica continua. A carga eletrica das particulas do disperso dependediretamente da quantidade de cations ou de anions presentes no sistema.a)Sistemas com excesso de cations: As particulas irao adsorver esses cations, adquirindo carga eletricapositiva.Exemplo: Dispersao coloidal preparada em meioacido.b) Sistemas com excesso de anions: As particulas irao adsorver essescations, adquirindo carga eletrica negativa.Exemplo: Dispersao coloidal preparada em meiobasico.Eimportante observar que havera um momento durante essa transformacao em que asmicelas serao neutras e a dispersao coloidal, descarregada; neste momentodizemos que a dispersao coloidal atingiu seu ponto isoeletrico.4.EletroforeseQuando umadispersao coloidal e submetida a um campo eletrico, todas as particulas dodisperso migram para um mesmo polo.a) Cataforese:Em uma dispersao coloidal positiva, as particulas do disperso migram para opolo negativo, que e denominado catodo.b) Anaforese: Em uma dispersao coloidal negativa, as particulas dodisperso migram para o polo positivo, que e denominado anodo.Quando umadispersao coloidal se encontra no seu ponto isoeletrico, as particulas dodisperso nao migram para nenhum dos polos, pois estao descarregados.SUSPENSOESAssuspensoes ou dispersoes grosseiras sao misturas heterogeneas onde o componenteque aparece em menor quantidade e denominado disperso e o componente que apareceem