http://www.youtube.com/watch?v=3WwwKdEzn28endofvid[starttext]Sinopse[endtext] http://www.youtube.com/watch?v=w4VQIze9vwwendofvid[starttext]Documentario[endtext] http://www.youtube.com/watch?v=PSmcoHiPIfkendofvid[starttext]Filme[endtext] O AZEITE DE OLIVA E A SAUDE As gorduras representam 33% do total da energia ingerida diariamente. Para uma alimentacao saudavel, seria essencial substituir o consumo de gorduras saturadas por monoinsaturadas, como e o caso do azeite - chave para uma saude melhor. As ultimas novidades nutricionais coincidem em assinalar que o uso de azeite de oliva reduz o colesterol e ajuda a prevenir as doencas cardiovasculares. Isso devido ao seu alto teor de acidos monoinsaturados. Alem disso, numerosos pesquisadores, medicos e nutricionistas afirmam que o azeite de oliva e uma fonte rica em vitamina E, que protege contra o cancer e as doencas do coracao. Por ser extraido da fruta e especialmente rico em antioxidantes, retarda o processo de envelhecimento celular. Outros beneficios do azeite de oliva:Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos;Melhora o funcionamento do estomago e do pancreas;Digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestivel, nao tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros oleos;Acelera as funcoes metabolicas;Produz efeito protetor e tonico da epiderme;Estimula o crescimento e favorece a absorcao de calcio e a mineralizacao. O azeite de oliva e o mais adequado para ser consumido tanto ao natural como em fritura. Em virtude de sua composicao, o azeite de oliva mantem suas propriedades, mesmo nas temperaturas mais elevadas. Uma fritura feita em azeite de oliva, na temperatura adequada, protege o alimento mantendo suas propriedades e incorporando seus elementos positivos.O AZEITE DE OLIVA E A PELE A oliveira e o azeite de seu fruto tem sido parte da cultura mediterranea desde suas origens. Alem de ser utilizado na alimentacao, servia como remedio e produto de beleza, entre outros. Ha cinco mil anos, as mulheres egipcias descobriram os efeitos beneficos do azeite de oliva para sua pele e passaram a utiliza-lo como emoliente. A partir de entao, criaram o primeiro sabonete, misturando azeite, essencias e cinzas. Os gregos o utilizavam para massagens, confiando em seu poder para aumentar a beleza e a virilidade. Foi comprovado que o azeite de oliva e uma forma natural de manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos. O azeite de oliva possui vitaminas A, D, K e E, e e um poderoso antioxidante, o que ajuda a retardar o envelhecimento da pele. A oliveira e uma arvore capaz de regenerar e autoproteger. Por todas as suas propriedades, ele se revelou como uma estrela da cosmetica. Suas aplicacoes na area da estetica e beleza sao inumeraveis: funciona como anti-rugas, hidratante e suavizante para peles secas; e purificador, calmante, e serve para amolecer as impurezas da pele e tornar mais facil a remocao; melhora a elasticidade da pele, da brilho aos cabelos e e perfeito para banhos relaxantes e massagens.PROCESSO DE PRODUCAO Os olivais cobrem vastas areas da regiao mediterranea, particularmente na Espanha. Em maio, as flores nascem em todo seu esplendor. Entre junho e outubro elas amadurecem. No inicio, as azeitonas sao verdes. Com o tempo, ficam escuras ate adquirir cor preta. Tanto as mais verdes quanto as maduras podem ser apreciadas. A colheita da azeitona