humano e a base da sustentabilidade e o solo.Praticar agricultura organica ou com base agro ecologica e, alem de tudo, umnovo modo de pensar e de se relacionar com as pessoas e com a natureza. Ocultivo de uma horta organica e uma forma natural de produzir hortalicas eplantas medicinais, utilizando-se praticas culturais adequadas, sem uso deagrotoxicos, adubos quimicos, sementes transgenicas, antibioticos e outrosprodutos prejudiciais a saude humana e ao meio ambiente. Cultivar no sistemaorganico significa fazer as pazes com a natureza, protegendo os recursosnaturais (solo, agua, flora e fauna) e as futuras geracoes, restaurando abiodiversidade e preservando a diversidade biologica, que e a base de umasociedade equilibrada. (Cultivo Organico de Hortalicas, Engenheiro agronomo,M.Sc. Antonio Carlos Ferreira da Silva, http://cultivehortaorganica.blogspot.com/p/antonio-carlos-ferreira-da-silva-mestre.html 22 de Setembro de2011).4 OBJETIVO GERALConstruir consciencia ambiental e seguranca alimentar em consonancia coma identidade economica e cultural o povoado de Variante, em Sao Gabriel, Bahia,revelando os beneficios provindos no resgate da horta organica. Proporcionando,atraves do contato com a terra e a natureza, o prazer de produzir hortalicasque serao utilizadas nas refeicoes diarias dos usuarios, oportunizandoatividades de cultivos de plantas, estimulando assim o desenvolvimento deresponsabilidade por parte dos participantes.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS Estimular o contato com a terrae a producao no sistema organico de hortalicas, vegetais e plantas medicinaisatraves da implantacao de horta organica; Contribuir para a formacao dehabitos alimentares mais saudaveis; Incentivar o processo de construcaoe manutencao de hortas domesticas em sistema organico; Estimular a valorizacao pessoale social atraves do trabalho, bem como, o voluntariado e o envolvimento doscondutores do projeto na conducao da horta; Tornar o servico referencia anivel comunitario das tecnicas de producao de hortalicas no sistema organico; Resgatar junto a comunidade o habitode producao de alimentos para autoconsumo.6 METODOLOGIA (Do Publico Alvo, Procedimentos e Instrumentos) 6.1 Do Publico Alvo* Conscientizar as pessoas envolvidas no Projeto da importancia domesmo;* Buscar informar e envolver a comunidade no Projeto;* Realizar seminario local e promocao de oficinas, organizadas pororgaos competentes, enfatizando a importancia do resgate da horta organica eformacao da identidade cultural;* Promover capacitacao para os voluntarios na preparacao do solo,adubacao, plantio, colheita e comercializacao;* Buscar parcerias publicas e privadas para a execucao do projeto.6.2 Dos Procedimentos e InstrumentosPara obter-se sucesso no cultivo organico de uma horta o solo deve serequilibrado em nutrientes. Por isso, e necessario em primeiro lugarconhecer a fertilidade do terreno atraves de analise quimica do solo. Com basenesta analise recomenda-se a adubacao organica e se necessario, a correcao daacidez do solo. Para a implantacao da horta serao levantados oscanteiros (1,10m de largura) deixando-se caminhos de 0,5m de largura entreeles, para facilitar o deslocamento dentro da horta. Apos a adubacao organica ecalagem, com base na analise do solo, sera feito o revolvimento do solo com pade corte e incorporacao do adubo (esterco de animais), aproveitando os recursoshidricos disponiveis no local.Das Especies: ashortalicas a serem semeadas ou transplantadas em canteiros serao as seguintes:Alface, Cenoura, Beterraba, Repolho, Couve, Espinafre, Couve-brocoli,Couve-flor, Pepino, Temperos (cebolinha verde, salsa, coentro, oregano emanjerona) Rabanete, Chicoria, Ervilha de vagem, Feijao-vagem, Abobrinha demoita, Rucula, Tomate, Pimentao, Pimenta, Alho e Milho-verde.Algumas plantas medicinais e aromaticas a seremplantadas, alem de auxiliarem na