thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
produzindo suco gastrico como objetivo de digerir os alimentos. Como nao ha alimento a ser digerido, essesuco gastrico, extremamente acido, acaba atacando a mucosa do estomago, podendoprovocar gastrites e ulceras.2 - E verdade que bebidas com gas podem gerardescalcificacao ossea?Mito.Existe a crenca de que o gas torna o sangue mais acido, contribuindo para adissolucao gradual da massa ossea. Na realidade, o que ocorre com a ingestao debebidas gaseificadas e a fixacao do dioxido de carbono pelos globulos vermelhosque, sendo transportado para os pulmoes, e trocado por oxigenio. A propriadigestao dos alimentos gera a maior parte de dioxido de carbono transportadopelo sangue.3 - E verdade que tomar qualquer liquidodurante as refeicoes nao e bom?Mito. Ate 1 copo de 200ml nao atrapalhara na digestao. Orecomendado e beber agua ou suco de frutas com baixas calorias. Jarefrigerantes ou bebidas com gas sao ricas em fosforo e, em geral, em cafeina,que prejudicam a absorcao do calcio, do ferro e das vitaminas da refeicao.4 - Agua com acucar acalma? Mito. Quando ingerido, o acucar vai para o estomago, onde e transformado em dois compostos: frutose e glicose. Ele e transformado em uma importante fonte de energia para o corpo, no entanto nao tem nenhuma propriedade sedativa sobre o sistema nervoso.5 - O uso de microondas faz mal a saude? Tampar os alimentos diminuiria o risco?Mito. Em primeiro lugar, se o micro-ondas pudesse realmente vazar alguma radiacao, os niveis desta liberacao seriam insignificantes e nao ofereceriam perigo a saude. E o que garante o Centro Americano para Aparelhos e Saude Radiologica, uma unidade do Food and Drug Administration (FDA), orgao que regulamenta a seguranca domestica dos aparelhos de micro-ondas. Tampar alimentos no aparelho apenas impede de sujar as paredes do micro-ondas. Devem-se utilizar utensilios de vidro para tampar, pois os de plasticos, quando aquecidos, liberam substancias toxicas e cancerigenas ao alimento.6 - Comer manga com leite faz mal?Mito. Isso surgiu para evitar que os escravos roubassem leite das fazendas, ja que havia muita manga disponivel para eles. Nao existe nenhuma comprovacao cientifica de que estes alimentos, quando ingeridos em conjunto, facam mal a saude.7 - Dormir pouco engorda?Verdade. A reducao de horas de sono desencadeia mecanismos que estimulam a glandula suprarrenal a produzir mais cortisol, um dos hormonios que aumentam em situacoes de estresse. Dessa forma, o cortisol prepara o organismo para o perigo iminente e, para tanto, ajuda a acumular gordura, em especial gordura abdominal, que e a mais malefica para a saude.8 - O gas do refrigerante ou da agua causa celulite?Mito. O que contribui para celulite e a grande quantidade de acucar e sodio presentes.9 - Praticar atividade fisica em jejum emagrece? Nao, pois o processo de queima de gorduras, responsavel pelo emagrecimento, e dependente da disponibilidade dos carboidratos, os quais estao diminuidos em situacao de jejum, fazendo que seja utilizado proteinas (musculos) para a manutencao da atividade. Fonte: http://www.sonutricao.com.br/Bjos a todos e uma otima quarta! (:
ou entao: "Preciso mesmo engordar um pouquinho", saiba que o valor calorico nao e o unico problema. Dessas 155 calorias (contidas em 30 g), 57% sao gordura, 37% sao carboidratos e apenas 6% sao as proteinas. Bom, 57% de gordura representa mais que a metade do todo... So em gordura!! E tem mais... a grande parte dessa gordura toda e representada por gordura saturada. Ha, ainda, algumas batatas - daquelas congeladas - que contem muita gordura trans, devido a gordura hidrogenada adicionada, o que garante a crocancia, mas tambem inumeras doencas cardiacas e ate cancer. Soma-se a isso todo o oleo da fritura e o sal que colocamos, afinal, batata frita sem sal nao da, ne? Se a essa altura voce ja estiver pensando em cortar de vez as french fries de seu cardapio, calma nao precisa radicalizar, pois as batatas fritas contem varios minerais como potassio, calcio, fosforo e magnesio. Conclusao: Nao precisa abandonar a batata frita de sua alimentacao, afinal nao queremos lhe roubar o prazer de comer batata frita crocante sequinha e quentinha, apenas reduza o numero de vezes que a consome, ou tente se contentar com apenas algumas tiras (sei que e dificil), mas a sua saude agradece, e seu coracaozinho tambem. RESUMINDO TUDO ISSO... Em 30g de batata frita (12 tiras), ha 155 calorias, 57% de gordura (boa parte saturada e trans), 37% de carboidratos e 6% de proteina. Em tempo: Lembre-se que o oleo resultante da fritura nao so e malefico para o organismo como para o meio ambiente. Fonte: http://www.saudecomciencia.com
para os Estados UnidosDependendo do seu caso. Voce deve beber cafe descafeinado, e em pequenas quantidades, ai ira sentir os beneficios do cafe descafeinado.Se voce beber cafe descafeinado, nao se esqueca de usar um metodo nao quimico.Se voce utilizar uma maquina de cafe, os filtros de cafe, nao devem ser filtros branqueados. Os brancos mais claros podem ser branqueados com cloro.Beneficios para a saudeEmbora o cafe esteja associado a inumeros riscos para a saude, a pesquisa sugere tambem que apresenta uma serie de beneficios para a saude prestados a beber pelo menos duas chavenas por dia. A evidencia indica que o cafe proporciona efeitos protectores para as seguintes doencas:Beneficios do cafe para a SaudeCirrose hepaticaDoenca de AlzheimerAsmaO cancro do colonDiabetes tipo 2Os calculos biliaresAlguns tipos de dores de cabecaA doenca de ParkinsonGolpesTem tambem beneficios se um adolescente quiser tomar cafe para estudar. No entanto, se voce bebe dois copos de cafe por dia, o seu corpo ja esta viciado a estimulacao regular da cafeina. E afinal uma escolha pessoal para pesar os beneficios do consumo de cafe e os seus efeitos sobre os efeitos na saude.ConclusaoApesar das muitas alegacoes de saude, a cafeina e uma droga estimulante. A dependencia regular da cafeina pode melhorar o desempenho, e salienta o corpo da mesma maneira que todas as tensoes da vida.O cha e uma boa alternativa porque tem menor teor de cafeina. O cha contem antioxidantes (polifenois) que ajudam a prevenir o cancro. O cha branco e menos processado e contem mais antioxidantes, seguido de cha verde e cha preto. Para reduzir a cafeina no cha preto, deixe de molho por menos tempo ou mude para o cha verde ou branco.O cafe e, nao e, obviamente, o liquidos mais saudavel para se beber, mas se voce escolher beber cafe, compre a versao organica.Uma otima quinta a todos! (:Fonte: http://cuidadossaude.com/
a alimentacao, bem como a saude e a qualidade de vida das pessoas, em todas as fases da vida.O profissional de Nutricao e responsavel por planejar programas de alimentacao, preparar dietas e cardapios, supervisionar a producao de alimentos em cozinhas de industrias e restaurantes, bem como acompanhar o regime alimentar de atletas.O nutricionista pode atuar em diversas areas e setores. No setor administrativo de uma empresa, industria, hospital, hotel ou escola, o profissional gerencia a producao de alimentos. Na area de catering, pode elaborar cardapios para companhias aereas e emissoras de televisao.Se optar por nutricao clinica, o profissional avalia o estado nutricional dos pacientes em ambulatorios, consultorios e hospitais e prescreve dietas de acordo com a enfermidade constatada.No setor de marketing, o profissional pode desenvolver receitas e novos produtos alimenticios, promover degustacoes e organizar cozinhas experimentais. Na area de saude publica, atua no planejamento de programas de merenda escolar e alimentacao, em creches e postos de saude.Se optar por nutricao esportiva, o nutricionista pode trabalhar em clubes, academias, confederacoes ou por conta propria. Nesse caso, o profissional planeja cardapios e dietas adequadas as atividades fisicas desempenhadas pelos atletas.Parabens a todos nutricionistas!
Pesquisadores americanos fizeram testes com pessoas entre 55 e 75 anos Uma pesquisa feita por cientistas dos Estados Unidos afirma que beber agua antes das refeicoes ajuda as pessoas a perderem peso. Cientistas do Estado americano da Virginia afirmam que pessoas que estao em dieta podem perder cerca de 2kg a mais se elas beberem pelo menos dois ou tres copos por dia antes das refeicoes. A pesquisa foi apresentada em um congresso nacional da Sociedade Americana de Quimica, em Boston. Todos os adultos que participaram da pesquisa tinham entre 55 e 75 anos de idade. A teoria dos cientistas foi testada em 48 adultos, divididos em dois grupos, ao longo de 12 semanas. Ambos os grupos seguiram dietas de baixa caloria, mas um deles bebeu agua antes das refeicoes. Ao longo de 12 semanas, as pessoas que beberam agua perderam cerca de 7kg, enquanto os demais perderam em media 5kg.Um estudo anterior ja havia mostrado que pessoas que bebem ate dois copos de agua antes de cada refeicao ingerem de 75 a 90 calorias a menos.Uma das autoras da pesquisa, Brenda Davy, da universidade Virginia Tech, acredita que o fato de se encher o estomago com um liquido sem calorias antes das refeicoes faz com que menos calorias sejam consumidas."As pessoas deveriam beber mais agua e menos bebidas adocicadas e com muita caloria. E uma forma simples de se facilitar o controle do peso", afirma Davy.Segundo a cientista, bebidas dieteticas e com adocantes artificiais tambem podem ajudar as pessoas a reduzir o consumo de calorias, ajudando a perder peso. No entanto, ela disse que bebidas com muito acucar precisam ser evitadas. Uma lata de refrigerante comum contem, em media, 10 colheres de cha de acucar.Fonte: www.estadao.com.br A casca da fruta,transformada em farinha, diminui a taxa de acucar no sangue e impede que oorganismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo voce perder peso.E nao tem contra-indicacao!Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de acucar nosangue, o que e otimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feitacom a casca do maracuja tambem se revelou um excelente bloqueador de gordura.Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nosalimentos. Dai faz voce perder peso. A substancia responsavel pelo poderemagrecedor e a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca dacasca da fruta. O que epectina?Ela e uma especie de fibra soluvel que, junto com a celulose e a lignina,compoe a parede celular das plantas. Esta em todas as frutas, mas a maca, apera, a laranja, o limao e o pessego sao especialmente ricos nela. * Gordura na miraNo estomago, a pectina se transforma numaespecie de gel nao digerivel, provocando sensacao de saciedade. Com isso, vocese sente bem alimentado com uma porcao menor de comida. A pectina tambem reduza velocidade com que o acucar entra no sangue quanto mais lento esseprocesso, mais a fome demora para voltar a dar sinal.* Menos toxinasOutra boa noticia: a fibra presente na farinha de maracuja promove uma faxinano organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que,
acumuladas, prejudicam ofuncionamento dos orgaos e, com isso, desequilibram o metabolismo o que fazsua dieta emperrar. So que para facilitar a acao desintoxicante da pectina, eimportante beber mais agua, no minimo 2 litros por dia.* Reacoes adversasAinda nao existem estudossobre eventuais respostas adversas da farinha de maracuja nos seres humanos,mas os especialistas nao acreditam em contra- indicacoes. Mesmo assim, convemprestar atencao nas reacoes do organismo. O consumo excessivo de fibras podecausar diarreia e, por tabela, perda de nutrientes. E bom saber que o consumodiario maximo de fibras em geral e de 30 gramas, segundo recomendacao da Foodand Agriculture Organization (FAO), orgao das Nacoes Unidas para a alimentacao.Para se ter uma ideia, uma colher de sopa da farinha contabiliza 3,5 gramas, ouseja, fica longe desse limite.Se forconsumir a farinha de casca de maracuja industrializadae importante verificar se ha liberacao da Anvisa (Agencia Nacional deVigilancia Sanitaria). Isso e o que garante o produto seguro. Ha quem diga queos produtos industrializados, em geral, sao feitos da parte amarela do maracuja, quepossui muito menos pecticina. Entao, faca a receita em casa e garanta aqualidade!Quanto consumir?Ainda nao ha um consensoentre os especialistas em relacao a quantidade de farinha de maracuja que deveser ingerida por dia. O certo seria 1 colher de sopa, meia hora antes do almocoe outra meia hora antes do jantar. O po pode ser dissolvido em um suco. Paraque o sabor da farinha se mantenha neutro, e importante prepara-la de acordocom a receita. Caso contrario, o sabor caracteristico do maracuja podepredominar e interferir no gosto dos outros alimentos. Sim, nao e so no sucoque a farinha vai bem. Voce tambem pode salpica-la na comida. So nao valeleva-la ao fogo, pois ainda nao ha estudos que garantam que essa exposicaoextra ao calor nao altere suas propriedades e a textura dos alimentos.Fontes: http://www.nutricaoativa.com.br http://saude.abril.com.br/
Para pensar... A revista ISTO E publicou esta entrevista de Camilo Vannuchi. Em 'Herois de Verdade', o escritor combate a supervalorizacao das aparencias e diz que falta ao Brasil competencia. O entrevistado e Roberto Shinyashiki, medico psiquiatra, com Pos-Graduacao em administracao de empresas pela USP, consultor organizacional e conferencista de renome nacional e internacional. ISTO E - Quem sao os herois de verdade? Roberto Shinyashiki - Nossa sociedade ensina que, para ser uma pessoa de sucesso, voce precisa ser diretor de uma multinacional, ter carro importado, viajar de primeira classe. O mundo define que poucas pessoas deram certo. Isso e uma loucura. Para cada diretor de empresa, ha milhares de funcionarios que nao chegaram a ser gerentes. E essas pessoas sao tratadas como uma multidao de fracassados. Quando olha para a propria vida, a maioria se convence de que nao valeu a pena, porque nao conseguiu ter o carro, nem a casa maravilhosa. Para mim, e importante que o filho da moca que trabalha na minha casa, possa se orgulhar da mae. O mundo precisa de pessoas mais simples e transparentes. Herois de verdade sao aqueles que trabalham para realizar seus projetos de vida, e nao para impressionar os outros. Sao pessoas que sabem pedir desculpas e admitiram que erraram. ISTO E - O Sr. citaria exemplos? Shinyashiki - Quando eu nasci, minha mae era empregada domestica e meu pai, orfao aos sete anos, empregado em uma farmacia. Moravamos em um bairro miseravel em Sao Vicente (SP) chamado Vila Margarida. Eles sao meus herois. Conseguiram criar seus quatro filhos, que hoje estao bem. E pena que a maior parte das pessoas esconda suas raizes. O resultado e um mundo vitima da depressao, doenca que acomete hoje 10% da populacao americana. Em paises como o Japao, a Suecia e a Noruega, ha mais suicidio do que homicidio. Por que tanta gente se mata? Parte da culpa esta na depressao das aparencias, que acomete a mulher, que embora nao ame mais o marido, mantem o casamento, ou o homem que passa decadas em um emprego, que nao o faz se sentir realizado, mas o faz se sentir seguro. ISTO E - Qual o resultado disso? Shinyashiki - Paranoia e depressao cada vez mais precoce. O pai quer preparar o filho para o futuro e mete o menino em aulas de ingles, informatica e mandarim. Aos nove ou dez anos a depressao aparece. A unica coisa que prepara uma crianca para o futuro, e ela poder ser crianca. Com a desculpa de prepara-los para o futuro, os malucos dos pais estao roubando a infancia dos filhos. Essas criancas serao adultos inseguros e terao discursos hipocritas. Alias, a hipocrisia ja predomina no mundo corporativo.. ISTO E - Por que? Shinyashiki - O mundo corporativo virou um mundo de faz-de-conta, a comecar pelo processo de recrutamento. E contratado o sujeito com mais marketing pessoal. As corporacoes valorizam mais a auto-estima do que a competencia. Sou presidente da Editora Gente e entrevistei uma moca que respondia todas as minhas perguntas com uma ou duas palavras. Disse que ela
nao parecia demonstrar interesse. Ela me respondeu estar muito interessada, mas como falava pouco, pediu que eu pesasse o desempenho dela, e nao a conversa. Ate porque ela era candidata a um emprego na contabilidade, e nao de relacoes publicas. Contratei-a na hora. Num processo classico de selecao, ela nao passaria da primeira etapa. ISTO E - Ha um script estabelecido? Shinyashiki - Sim. Quer ver uma pergunta estupida feita por um presidente de multinacional no programa 'O Aprendiz'? Qual e seu defeito? Todos respondem que o defeito e nao pensar na vida pessoal: - Eu mergulho de cabeca na empresa. Preciso aprender a relaxar. E exatamente o que o Chefe quer escutar. Por que voce acha que nunca alguem respondeu ser desorganizado ou esquecido? E contratado quem e bom em conversar, em fingir. Da mesma forma, na maioria das vezes, sao promovidos aqueles que fazem o jogo do poder. O vice-presidente de uma as maiores empresas do planeta me disse: 'Sabe, Roberto, ninguem chega a vice-presidencia sem mentir'. Isso significa que quem fala a verdade nao chega a diretor! ISTO E - Temos um modelo de gestao que premia pessoas mal preparadas? Shinyashiki - Ele cria pessoas arrogantes, que nao tem a humildade de se preparar, que nao tem capacidade de ler um livro ate o fim e nao se preocupam com o conhecimento. Muitas equipes precisam de motivacao, mas o maior problema no Brasil e competencia. Cuidado com os burros motivados. Ha muita gente motivada fazendo besteira. Nao adianta voce assumir uma funcao, para a qual nao esta preparado. Fui cirurgiao e me orgulho de nunca um paciente ter morrido na minha mao. Mas tenho a humildade de reconhecer que isso nunca aconteceu gracas a meus chefes, que foram sabios em nao me dar um caso, estava preparado. Hoje, o garoto sai da faculdade achando que sabe fazer uma neurocirurgia. O Brasil se tornou incompetente e nao acordou para isso. ISTO E - Esta sobrando auto-estima? Shinyashiki - Falta as pessoas a verdadeira auto-estima. Se eu preciso que os outros digam que sou o melhor, minha auto-estima esta baixa. Antes, o ter conseguia substituir o ser. O cara mal-educado dava uma gorjeta alta para conquistar o respeito do garcom. Hoje, como as pessoas nao conseguem nem ser, nem ter, o objetivo de vida se tornou parecer. As pessoas parecem que sabem, parece que fazem, parece que acreditam. E poucos sao humildes para confessar que nao sabem. Ha muitas mulheres solitarias no Brasil, que preferem dizer que e melhor assim. Embora a auto-estima esteja baixa, fazem pose de que esta tudo bem. ISTO E - Por que nos deixamos levar por essa necessidade de sermos perfeitos em tudo e de valorizar a aparencia? Shinyashiki - Isso vem do vazio que sentimos. A gente continua valorizando os herois. Quem vai salvar o Brasil? O Lula. Quem vai salvar o time? O tecnico. Quem vai salvar meu casamento? O terapeuta. O problema e que eles nao vao salvar nada! Tive um professor de filosofia que dizia: 'Quando voce quiser entender a essencia do
ser humano, imagine a rainha Elizabeth com uma crise de diarreia durante um jantar no Palacio de Buckingham'. Pode parecer incrivel, mas a rainha Elizabeth tambem tem diarreia. Ela certamente ja teve dor de dente, ja chorou de tristeza, ja fez coisas que nao deram certo. A gente tem de parar de procurar super-herois, porque se o super-heroi nao segura a onda, todo mundo o considera um fracassado. ISTO E - O conceito muda quando a expectativa nao se comprova? Shinyashiki - Exatamente.. A gente nao e super-heroi nem superfracassado. A gente acerta, erra, tem dias de alegria e dias de tristeza. Nao ha nada de errado nisso. A crise sera positiva se elas entenderem que a responsabilidade pela propria vida e delas. ISTO E - Muitas pessoas acham que e facil para o Roberto Shinyashiki dizer essas coisas, ja que ele e bem-sucedido. O senhor tem defeitos? Shinyashiki - Tenho minhas angustias e insegurancas. Mas aceita-las faz minha vida fluir facilmente. Ha varias coisas que eu queria e nao consegui. Jogar na Selecao Brasileira, tocar nos Beatles (risos). Meu filho mais velho nasceu com uma doenca cerebral e hoje tem 25 anos. Com uma crianca especial, eu aprendi que, ou eu a amo do jeito que ela e, ou vou massacra-la o resto da vida para ser o filho que eu gostaria que fosse. Quando olho para tras, vejo que 60% das coisas que fiz deram certo. O resto foram apostas e erros. Dia desses apostei na edicao de um livro, que nao deu certo. Um amigao me perguntou: 'Quem decidiu publicar esse livro?' Eu respondi que tinha sido eu. O erro foi meu. Nao preciso mentir.. ISTO E - Como as pessoas podem se livrar dessa tirania da aparencia? Shinyashiki - O primeiro passo e pensar nas coisas que fazem as pessoas cederem a essa tirania e tentar evita-las. Sao tres fraquezas: A primeira e precisar de aplauso, a segunda e precisar se sentir amada e a terceira e buscar seguranca. Os Beatles foram recusados por gravadoras e nem por isso desistiram. O que as escolas deveriam fazer e ajudar o aluno a desenvolver suas proprias potencialidades. ISTO E - Muitas pessoas tem buscado sonhos que nao sao seus? Shinyashiki - A sociedade quer definir o que e certo. Sao quatro loucuras da sociedade.. A primeira e instituir que todos tem de ter sucesso, como se eles nao tivessem significados individuais. A segunda loucura e: Voce tem de estar feliz todos os dias. A terceira e: Voce tem que comprar tudo o que puder. O resultado e esse consumismo absurdo. Por fim, a quarta loucura: Voce tem de fazer as coisas do jeito certo. Jeito certo nao existe. Nao ha um caminho unico para se fazer as coisas. As metas sao interessantes para o sucesso, mas nao para a felicidade. Felicidade nao e uma meta, mas um estado de espirito. Tem gente que diz que nao sera feliz, enquanto nao casar, enquanto outros se dizem infelizes justamente por causa do casamento. Voce pode ser feliz tomando sorvete, ficando em casa
com a familia ou com amigos verdadeiros, levando os filhos para brincar ou indo a praia ou ao cinema.. Quando era recem-formado em Sao Paulo , trabalhei em um hospital de pacientes terminais. Todos os dias morriam nove ou dez pacientes. Eu sempre procurei conversar com eles na hora da morte. A maior parte pega o medico pela camisa e diz: Doutor, nao me deixe morrer. Eu me sacrifiquei a vida inteira, agora eu quero aproveita-la e ser feliz'. Eu sentia uma dor enorme por nao poder fazer nada. Ali eu aprendi que a felicidade e feita de coisas pequenas. Ninguem na hora da morte diz se arrepender por nao ter aplicado o dinheiro em imoveis ou acoes, mas sim de ter esperado muito tempo ou perdido varias oportunidades para aproveitar a vida.