comparado comoutras frutas, como a maca. As fibras, alem de prevenir doencas como o cancer decolon e auxiliar o funcionamento do intestino, dao sensacao de saciedade.O avocado deve ser incluido ate mesmo em uma dieta de emagrecimento, poisa gordura presente diminui o estado inflamatorio, estado esse que esta muitopresente no sobrepeso e obesidade. O que deve-se ficar atento e a quantidadeconsumida que pode ficar em torno de tres colheres de sopa por dia e lembrar denao colocar acucar por cima, porque nesse caso a pessoa esta adicionandocalorias que nao trarao beneficios nenhum a saude. De preferencia a gotas delimao.Apos aberto o avocado deve ser colocado na geladeira. Na temperaturaambiente ele estraga devido a quantidade de gordura em sua composicao.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Caracteristicasdo AvocadoOs dois tipos de avocado maisconhecidos no mercado sao: FUERTE (ja descrito anteriormente) e o HASS, que e omais conhecido e utilizado. Eles possuem algumas diferencas entre si: Fonte: http://www.jaguacy.com.br/site/avocado.php?item=2 HASS: tem formato arredondado e sua cascapossui textura aspera. Quando esta maduro, externamente apresenta uma coloracaomais escura (proximo ao preto) e e mais macio ao toque.FUERTE: possuiformato pera (alongado, e sua casca tem coloracao verde brilhante e lisa.Fonte: http://www.jaguacy.com.br/site/avocado.php?item=2Por fim, deixamos aqui um link comdezenas de receitas para serem feitas com o avocado, indo alem da tradicionalguacamole e de seu consumo in natura,acompanhando sanduiches e sopas: http://www.jaguacy.com.br/site/receitas.php Producao e consumo do abacateO Mexico e atualmente o maior produtor do fruto (com 33% do volume), seguido pela Indonesia, Republica Dominicana, Estados Unidos, Colombia, Peru, Quenia, Chile, Brasil e Ruanda, concentrando esses paises 81% da producao mundialO comercio internacional cresceu muito - de 2.088 toneladas em 1.961 para 903.016 toneladas em 2010, quando representou 23% da producao mundial. Nos ultimos anos o crescimento continua grande: mais do que dobrou entre 2000 e 2010.Dos 14 paises que exportam abacate 10 sao responsaveis por 90% do volume de exportacao em 2010: Mexico (39%), Chile (13%), Holanda (9%), Peru (7%), Espanha e Africa do Sul (6% cada), Israel (4%) e Estados Unidos (3%). 126 paises importam abacate, sendo que 10 respondem por 80% do volume e 02 (Estados Unidos com 21% e Mexico com 19%), por 40% do total.Os Estados Unidos e o maior importador o seu volume de importacao cresceu 3 vezes entre 2000 e 2010 e a sua participacao no volume mundial de importacao foi de 13 pra 21%.O Mexico e o maior produtor (33%), o maior exportador (39%) e o segundo maior importador (19%) de abacate do mundo.A importacao de abacate pelo Brasil e muito pequena 0,14% do total em 2010. Consideracoes finaisExistem diversas especies de abacate,mas nao podemos afirmar que uma e melhor que a outra: cada fruta e simplesmentediferente. No Brasil consumimospreferencialmente as variedades hibridas oriundas das especies Antilhana eGuatemalense, que resultam em frutos grandes, polpas macias, adocicadas equantidade mediana de oleo. Ja no Mexico os hibridos sao o resultado do cruzamentoentre a especie Mexicana com as outras duas, dependendo, principalmente, do climada regiao onde sera o cultivo.O Brasil e o unico pais queconsome o abacate preferencialmente de forma doce: seja so com acucar, na forma de cremepara