Prezados Amigos, estou de casa nova. Agora e : http://winebroker.wordpress.com A Pinot Noir e uma das mais misteriosas e desafiantes variedades de uvas cultivadas pelo homem. Ela cresce e gera seus mais famosos frutos e vinhos na Borgonha, regiao centro-leste da Franca. A Borgonha se expressa num vinhedo delgado e charmoso, que soma 175 km de extensao, de Chablis, ao norte, a Beaujolais, no sul. Presa a cachos pequenos, envolta por uma pele fina e delicada, a Pinot Noir e dificil e nao frutifica em qualquer parte do planeta. Nos locais onde brota e amadurece, ela costumar gerar vinhos sedutores e particulares. E o caso da Borgonha, berco da variedade, onde se podem tomar vinhos genericos de Pinot Noir, leves e jovens, e produtos de grande classe e elegancia, classificados com premiers e grands crus. A casta e plantada tambem em outros paises da Europa, como Italia, Suica e Alemanha, e tambem no Novo Mundo, na Australia, Nova Zelandia, California, Chile, Argentina, Africa do Sul e Brasil. Em cada regiao, a Pinot Noir se transforma em vinhos diferentes, particulares, rubi liquido e brilhante que incorpora, em suas particularidades aromaticas e gustativas, as caracteristicas dos terrenos (terroirs) e climasque envolveram seu cultivo. Pela elegancia e delicadeza que apresentam, os Pinot Noirs costumam ser considerados vinhos femininos. Dentro dessa visao, um vinho masculino seria aquele de cor densa, rico em aromas marcantes, potente em boca. A feminilidade atribuida ao vinho viria de sua sutil intensidade, dos aromas delicados que podem ser associados ao perfume inesquecivel de uma bela moca que passa na calcada. E deixa sua lembranca. Se na visao de alguns bebedores experientes e preciso iniciacao para se deleitar com o Pinot Noir, isso normalmente nao acontece com as mulheres. Eles costumam aprovar um Pinot Noir logo que o bebem. O que pode ser consequencia de uma maxima: uma mulher entende sempre outra mulher. Fonte: Joan Lombardo Cientistas franceses desenvolveram uma tecnica para detectar vinhos falsificados com base nos mesmos procedimentos do mundo das artes plasticas. O metodo consiste em colocar a garrafa de vinho sob um raio de ion e, com um acelerador de particulas, medir a radiacao emitida. Os resultados revelam a idade e o vinho que esta dentro da garrafa. Em seguida, os dados sao comparados com os de garrafas sabidamente autenticas (conservadas nos chateaux de origem). Quaisquer diferencas ja podem indicar possibilidade de falsificacao. A tecnica foi desenvolvida pelo centro de estudos nucleares Arcane, de Bordeaux, a pedido e com suporte financeiro (100.000 em 2006) da Antique Wine Company de Londres, especializada na venda de vinhos de safras mais antigas. fonte:http://www.adegavinhos.com.brFonte: site da Tocave, Adegas climatizadas. No seculo XV por ordem do Infante D. Henrique, procedeu-se a plantacao da vinha com cepas de casta Malvasia trazidas da Grecia, com o objetivo de produzir vinhos doces que ate entao era um privilegio dos genoveses e venezianos. Com mais de quatrocentos anos de tradicao, o vinho da Madeira pode ser considerado um dos vinhos licorosos mais conceituados e conhecidos em todo o mundo. O comercio do Madeira esta documentado ja desde