essencial para a visao e para a diferenciacao dos tecidos. Alem disso, essa farinha tem a vantagem de nao conter gluten, o que libera seu consumo mesmo por pessoas em dietas restritivas.Farinha de centeioA farinha de centeio possui elementos que retardam a digestao e diminuem a conversao de acucar em gorduras. Alem disso, ela contem menor teor de gluten se comparada a farinha de trigo integral. O alimento ainda e fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia; aminoacidos essenciais, que auxiliam na construcao muscular; e minerais, como potassio, importantes para o bom funcionamento do organismo. A farinha de centeio ainda e fonte do acido folico, essencial para a manutencao do sistema nervoso central e na formacao dos globulos vermelhos.Farinha de aveiaFonte de fibras soluveis, a aveia contem alto teor de beta-glucana, que auxilia na diminuicao dos niveis de colesterol no sangue. Ela age como uma pequena esponja que absorve a gordura, ajudando na reducao das taxas de colesterol e na prevencao de doencas cardiovasculares. A farinha de aveia ainda e rica em proteinas, vitaminas e mineiras, como ferro, calcio e magnesio. Outro beneficio do alimento e o fato de ele colaborar com o controle do peso, uma vez que suas fibras retardam o esvaziamento gastrico e prolongam a sensacao de saciedade, afastando a fome.Farinha de banana verdeA farinha de banana verde e uma das mais estudadas e utilizadas atualmente. Ela apresenta um tipo de amido que serve como alimento para bacterias beneficas do intestino, produtoras de substancias que auxiliam na prevencao de doencas inflamatorias intestinais, na manutencao da mucosa intestinal e contribuem com o aumento do bolo fecal, reduzindo o risco de cancer de colon. O alimento ainda pode ser um grande aliado para mulheres vitimas da tensao pre-menstrual (TPM) - a banana e fonte de magnesio, que diminui as dores causadas pelas contracoes geradoras das colicas e esta relacionado a producao de dopamina, que traz bem-estar.Farinha de maracujaA farinha de maracuja e fonte de diversas vitaminas e minerais. Uma delas e a niacina (vitamina B3), que atua na producao de hormonios, melhorando os sintomas da ansiedade e protegendo as paredes do estomago. Tambem estao presentes no alimento o ferro, que combate a anemia, o calcio que favorece a contracao muscular e o fosforo, que fortalece os ossos e atua na manutencao da memoria. Esta farinha tambem e rica em uma fibra soluvel chamada pectina, que prolonga a sensacao de saciedade e ajuda no controle dos niveis de acucar no sangue.Farinha de arrozComo a farinha de arroz e feita pela simples moagem dos graos, sem qualquer processo quimico envolvido, ela preserva as mesmas caracteristicas nutricionais do arroz polido (branco). Assim, alem do amido, que corresponde a cerca de 90% da materia seca do arroz, esta farinha nao contem gluten e auxilia na prevencao de doencas do aparelho digestivo, do coracao e no controle do diabetes, ja que possui indice glicemico baixissimo. A farinha de arroz tambem reduz a absorcao de oleos vegetais dos alimentos, tornando-os menos caloricos.Farinha de linhaca: Na forma de farinha, mostrou-se ainda mais eficiente para diminuir a cricunferencia da