Lancamos a 3o edicao do nosso livreto! Agora com um novo capitulo sobre os impactos ambientais da producao de carne e as consequencias na saude do planeta!"Atraves dos elementos do planeta, discutiremos quais os impactos da pecuaria na nossa Terra, Agua e Ar. Impactando nao apenas a saude do nosso planeta, mas, consequentemente a nossa."Com excelentes referencias bibliograficas enumeradas em cada citacao durante o texto, esse livreto sera uma otima ajuda para melhorar sua argumentacao e conhecimento do assunto.GO VEG!Versao em PDF. Moussaka de AnaMaria CurcelliIngredientes:base:4 xic de batatascozidas em agua sal e escorridas 4 unidades grandesrecheio:2 berinjelas grandes]1/3de xic de azeite 5 dentes de alhopicados1 cebola grande cortadaem rodelas (ou cubinhos)3 tomates madurospicadossal e pimenta calabresaa gosto4 colheres de sopa detemperos a gosto- salsinha, tomilho, alecrim, cebolinha... 12 xic de carne de sojafina ja hidratadas e lavadas1/3 de xic de pure detomate (isso pra mim e opcional)preparo:1- Misture a agua e opure de tomate e hidrate a soja neste molho (eu hidrato a sojalevando ela ao fogo, assim que comecar a dar uma 'espuminha' esinal de que ja hidratou)2- Corte as berinjelasem fatias (ou em cubos) deixe de molho por uns 5 minutos numa solucaode agua e sal, depois escorra a agua 3- Em uma panela aquecaoleo ou azeite e doure levemente o alho e a cebola, depois vaacrescentando o tomate, os temperos verdes que voce tiver em maos,a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo baixo, pra berinjela poder murcharsem queimar ou grudar na panela... e nao e necessario adicionaragua- a propria berinjela vai prover a agua necessaria para ocozimento!!Enquanto isso voce japode descascar as batatas cozidas, amassa-las, untar (em caso deforma de aluminio) e forrar o tabuleiro ou refratario com elas.Assim que o recheio jativer secado, desligue o fogo e colque-o em cima da caminha debatatas. Pronto!! deixe no forno em temperatura alta por uns 10, 15minutinhos e assim que a moussaka sair regue com azeite, decore com oque voce tiver em maos: vale azeitonas, ervas...Rabanada- de LaurenBaqueiroIngredientes:pao frances dormido(a quantidade que voce quiser)2 colheres de extratode soja (ou leite de soja, sao a mesmissima coisa)1 litro de aguatrigo brancoacucar branco (nuncatentei com o demerara ou o mascavo, mas vale a pena testar!!)canela em pooleo para dourarCorte os paes emfatias com espessura de 2 dedosmisture a agua com oextrato de sojareserve o trigo misture o acucar coma canela em pau a gostomolhe bem o pao noleite de soja, depois unte-o no trigo e em uma panela (de preferenciaante aderente) coloque um fio de oleo e frite dos dois lados. Naoacho legal aquilo de imergir a rabanada no oleo, assim apenasdourando a rabanada fica durinha por fora e cremosinha por dentro!Pra fechar com chave deouro basta polvilhar as rabanadas com acucar mais canela. Pode serconsumida quentinha ou gelada!!Bom apetite, amigxs!Abolicao! No dia do evento ficamos devendo as receitas e as fotos das receitas do Eduardo Corassa. Aqui estao as fotos e algumas das receitas. As outras serao postadas em breve! =]Culinaria Frugal do Eduardo Corassa - FotosTorta VivaIngredientes:- Amendoim germinado- Uva passa- Banana d'aguaModo de Preparo:Como germinar? Clique aqui.Nao sei