uma oxidacao do alcool ate acido acetico.-Existem diversos tipos de vinagres produzidos dependendo do tipo de material usado na fermentacao alcoolica (sucos de frutas, xaropes contendo amilaceos hidrolisados).Propriedades curativasNao e de hoje que o povo faz sua propria medicina. A Natureza sempre foi a farmacia do homem e dos animais.O homem primitivo e os animais confiavam no seu estoque de plantas para evitar ou curar molestias, manter a saude e vigor. Mas, eles mudavam frequentemente de lugar, e entao, a farmacia da natureza tinha filiais por toda a parte.Em qualquer lugar do mundo onde houvesse um doente, ele acharia nos campos e matas seus remedios, o material com que preparar chas e unguentos.O Doutor DC JARVIS, famoso medico naturalista norte-americano, e suas descobertas maravilhosas sobre o vinagre de maca natural e a medicina popular do Vermont-USA.A cura para uma serie de males pode estar num dourado, singelo, mas poderoso liquido, que na maioria das vezes nos passa despercebido: o vinagre de maca natural, aquele vinagre feito da maca in natura, com um pouco de acucar mascavo (para enriquecer com os seus nutrientes preciosos e dar um excelente aroma ao produto final) e agua microfiltrada.Um vinagre de maca natural carregado de substancias vivas, sem conservantes, essencias ou corantes, nao pasteurizado ou esterilizado, nutritivo e poderoso coadjuvante nos processos fisiologicos e bioquimicos do corpo.O vinagre de maca natural mantem essa tradicao dos bons vinagres feitos naturalmente. Ele contem a mae do vinagre.A natureza faz sua oferta generosa de provisao de acidos, nos oferecendo as muitas formas de obte-los. O vinagre de maca natural e talvez, a mais poderosa fonte de acidos organicos naturais, enzimas e complexos multi-vitaminicos beneficos ao homem.Na Roma antiga, por exemplo, as famosas legioes romanas sempre tomaram o cuidado de transportar o vinagre em odres, pois sabiam da importancia dessa dieta acida, a qual tornava os soldados fortes, resistentes, e imunes aos ataques das doencas e fadiga. Hipocrates, o pai da medicina, recomendava o realinhamento dos corpos vertebrais para o perfeito funcionamento dos orgaos e dosagens de vinagre de maca para manter a plenitude fisica, evitar doencas e rejuvenescer o corpo. Havia citacoes correntes na epoca em Roma, que se referiam aos homens bebedores de vinagre, os quais eram imunes as doencas e pareciam nao envelhecer. Na China tambem era comum o uso do vinagre.O vinagre de maca natural constitui hoje uma alternativa maravilhosa para a manutencao da saude, retarda o envelhecimento, provocado principalmente pelos radicais livres, favorece a longevidade e uma boa qualidade de vida. Atualmente, ha dezenas de trabalhos e pesquisas cientificas em Universidades e centros de pesquisas americanos e Europeus sobre a atuacao do vinagre de maca natural no corpo humano.Retornando aos vermonteses o doutor D.C. Jarvis , que se tornou querido pelo esforco de ir ao encontro das necessidades do povo, escrevendo livros de medicina popular, afirma em seu famoso livro, best seller, Folk Medicine A Vermont Doctor's Guide to good Health , que as enfermidades como: artrite, osteoporose, reumatismo, pressao alta, gota, bursite, arteriosclerose, enfartos, derrames, fadiga cronica, dores de cabeca cronica, diabetes, rinites, e outras