o pure de batatas.Adicione a beterraba cozida e misture ate ficar homogeneo.Re-aquecer, em seguida, adicione o leite engrossado, mexendo ate ficar bem misturado.Sirva quente, polvilhado com queijo parmesao.Tanzania: Sopa de batata com cebola e leiteIngredientes: (4 porcoes)500 ml ( 2 xicaras ) de leite8 batatas6 cebolas4 pimentas doce3 c. sopa oleo de cozinha750 ml ( 3 34 xicaras) de aguaSalPreparacao:Limpe e corte a cebola e frite ate dourar de luz.Descasque e corte as batatas , adicione a cebola e frite levemente.Adicione agua e leve para ferver.Limpe e corte o pimentao , acrescente a sopa , e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.Adicione o leite , aqueca e sirva.Peru: Ensalada de Papas (Saladas batata)Ingredientes: (6 porcoes)1 kg ( 2 3 oz) batatas waxy1 cebola media branca2 ovos cozidos2 latas de atum120 ml (12 xicara) de azeite de oliva3 tbsps do vinagre200 g (7 oz) sem sementes azeitonas pretasraminho de salsasal a gostoPreparacao:Lavar as batatas, coloque em uma panela de agua e ferva por cinco minutos.Adicione o sal e deixe ferver ate ficar cozido.Coe a batata e retire a pele ainda quente.Descasque os ovos, adicione a batata e leve a geladeira por uma hora.Quando esfriar, corte os ovos e as batatas em rodelas e coloque sobre um prato grande.Em uma tigela, misture a cebola picada e salsa, acrescente o azeite, vinagre e uma pitada de sal.Misture bem e, em seguida despeje sobre as batatas e os ovos, adicione o atum desfiado e azeitonas, e misture bem.Sirva gelado.Egipto: batatis SalataIngredientes: (5 porcoes)5 batatas grandes2 ovos cozidos40 g (14 xicara) de cebolinha verde picada15 g (14 xicara) de salsinha picada2 c. sopa de hortela fresca picada60 ml ( 14 xicara) de azeite de oliva2 dentes de alho60 ml ( 14 xicara) de suco de limaosalpimentaPreparacao:Cozinhe, descasque e corte as batatas.Descasque e pique os ovos.Coloque as batatas, os ovos, cebolinha, salsa, hortela e oleo em uma saladeira grande.Em uma tigela, amasse o alho com o sal, adicione o suco de limao e mexa.Adicione o molho aos outros ingredientes e misture.Sirva gelado.Alemanha: Aquecedor KartoffelsalatIngredientes: (5 porcoes)6 batatas medias2 cebolas12 colher de cha de semente de aiposal pimenta do reino120 ml (12 xicara) de vinagre de cidra2 colheres (sopa) acucar3 colheres (sopa) agua1 ovo batido6 fatias de bacon em cubos2 c. sopa de salsa picadaPreparacao:Cozinhe as batatas em agua levemente salgada, descasque e corte em cubos pequenos.Em uma tigela grande, misture a batata quente com a cebola picada, as sementes de aipo, sal e pimenta.Entretanto, dados e fritar levemente o bacon em uma panela pequena.Retire o bacon e adicione o vinagre, acucar e agua com o residuo de gordura.Ferver, em seguida, retire do fogo e misture o ovo batido.Despeje o molho sobre as batatas, acrescente o bacon e a salsa.Sirva quente.Brasil: Salada de batataIngredientes: (4 porcoes)6 batatas1 beterrabapicles tres pequenas1 talo de aipopitada de sal e pimenta12 colher de sopa de cebola raladamolho para salada140 g (1 xicara) de castanha do Para1 ovo cozido, cortadoPreparacao:Ferva o cubo e as batatas e beterraba, adicionar os pickles picado e talo de aipo.Tempere com sal, pimenta e cebola ralada, umedeca com salada.Fatie