vida adulta tinha reduzidoconsideravelmente o consumo de frutas e verduras e comia carne todos os dias. Tambem,mesmo cozinhando muito em casa, comia fora com bastante frequencia. Alem disso, minhas compras de supermercado incluiamcongelados, paes, e toda a sorte de atalhos culinarios. Primeiro,elegi um peso ideal compativel com minha idade, historico e estilo de vida. Um referencialdo qual tento nao me afastar nem para mais nem para menos. Depois passei aobservar o real tamanho das porcoes do que comia e adequa-lo apenas ao necessario.E assustador como a gente come bem mais do que precisa por nao saber o tamanhocerto de uma porcao. Ainda hoje peso os ingredientes. Com porcoes menores, automaticamente passei avalorizar mais cada garfada e assim me alertei para as calorias vazias. Dai quecomida pronta ficou inviavel, sao muitas calorias e pouco nutrientes, viveriacansado e com fome! Gradativamente comecei a fazer coisas em casa. Comecei fazendomeu proprio pao, hoje faco em casa cerca 90% do que consumo. Faco meu pao, minhapizza, meu iogurte, meu queijo fresco, meu sorvete, meu ketchup, meu caldo defrango... comemos tudo o que queremos, apenas sabendo o que estamos comendo.Como disse MichaelPollan, voltar a cozinhar em caso e um ato politico. E tambem um ato de amor. Mas,acima de tudo, e um desafio. Para variaro cardapio precisei descobrir novas receitas. Como existem mais vegetais do quecarnes, a gente acabou adotando muitos pratos vegetarianos. O consumo devegetais levou para os produtos organicos e junto vieram os integrais.Conhecer omudo organico me abriu os olhos para as questoes ecologicas, para pensar naspegadas de carbono, no desperdicio de agua, na reducao de embalagens, para assacolas reutilizaveis. Dos sinteticos eu ja nao gostava.A novaalimentacao melhorou minha pele, meus cabelos, meu metabolismo. Fiquei maismagro e perdi alguma massa muscular. Entao comecei a fazer exercicios calistenicos,porque nao me entediam, nao dependem de academia, equipamentos e nao tomammuito tempo. Os exercicios parecem ter uma sequencia que funciona melhor, ondecada movimento parece pedir um movimento seguinte para que o corpo fiqueconfortavel.Exercicios calistenicosficam mais faceis quando se controla a respiracao e, nao sei por que, quando nao se come carne. O corpofica mais leve, mais flexivel. Ou eu fico mais disposto... Percebi que a respiracaocontrolada me acalmava e comecei a respirar para dormir. E pela primeira vez naminha vida, me vi livre da insonia.As vezes algunssons sao produzidos com a respiracao, e eles tambem me acalmam.E foi assimque num processo natural e nao planejado, depois de cinco anos descubro queestou fazendo ioga, que como cada vez menos carne, que a ayuvertica fazsentido.Desde o comecodesse ano, resolvi tentar tambem a meditacao. Uau! Simplesmente sinto falta nodia em que nao faco.Algunspensamentos surgem. Outros se diluem. Vejo as coisas de maneira diferente. Estouincrivelmente menos raivoso, e assustadoramente mais tolerante com os outros. Naoolho mais para minhas coisas do mesmo jeito, a maioria dos excessos me parecerdesnecessario. Acho que estou entendendo o budismo.O que mais mefascina e legitima nesse processo e que nao estudo nada a respeito. Nao leionada sobre ioga ou budismo, nao ha nenhuma doutrina ou religiosidade. Nao sei onome das posicoes, nao sei onde estao meus chacras ou