Ha pouco tempo alguns (mimi)mineiros ficaram ofendidos com o fato do Jamie Oliver ter dito que o melhor pao de queijo que comeu foi em Sao Paulo. Tendo em vista que esse, provavelmente, foi um dos poucos paes de queijo que ele provou, e que gosto - ja diria meu irmao - e igual braco, pois nem todo mundo tem, eu deixo o assunto para os mais desocupados.Alem das nossas andancas em busca dos melhores hamburgueres, ja saimos atras tambem dos melhores paes de queijo de BH. O veredicto foi unanime: tirando os feitos em casa, os mais saborosos sao os servidos na Pao & Companhia.Meu irmao - olha ele ai de novo - tem duas receitas de pao de queijo. Uma delas leva apenas tres ingredientes: polvilho azedo, creme de leite e parmesao ralado. Na ausencia do parmesao e por preguica de sair para comprar, eu acabei testando essa receita com um queijo da Serra do Salitre, que tem um sabor forte como o parmesao, mas e mineiro, uai.Esse pao de queijo de tres ingredientes, apesar de crocante, ficou um pouco aquem das nossas expectativas. O jeito, entao, foi testar a segunda receita, tambem simples de fazer, mas com mais ingredientes. A unica coisa que fizemos de diferente foi trocar a mucarela por mais queijo, e e essa receita que temos feito desde entao.Ingredientes:600g de queijo canastra ralado. De preferencia a um queijo mais curado e firme, pois ralar queijo fresco e bem complicado. Queijos do Serro ou da Serra do Salitre ficam bem bons tambem, e se voce quiser gourmetizar inventar moda, misture um pouco de cada500g de polvilho doce200g de manteiga100ml de leite3 ovos10g de sal, mas e bom conferir antes se o queijo esta mais salgado, para dosar a quantidadePreparo:Misturar tudo ate ficar bem homogeneo e com o braco doendoDividir em bolinhas, que em tamanho coquetel rendem umas 100 unidadesLevar ao forno aquecido a 250o por uns 20 minutos ou ate dourarSe nao quiser assar tudo, basta congelar e depois assar normalmente, como qualquer pao de queijo industrializado que se vende por ai.- Ouvindo: Teenage Fanclub - Thin Air Duzentos dias - ja? - se passaram desde o inicio dessa maluquice, e a fila so vai aumentando:ObrigatoriosAssassin's Creed IV: Black FlagThe Blackwell LegacyChild of LightCrime no Hotel LisboaLuciusMafia IIParty HardPhantasmagoriaPhantasmagoria 2: A Puzzle of FleshPlanescape: TormentPuzzle AgentPuzzle Agent 2Read Only MemoriesRetro City RampageThe Last TimeAlta prioridadeLucius IILumeMark of the NinjaMythos: The BeginningOknyttPaper SorcererPixel Heroes: Byte & MagicPolice Quest (VGA)Police Quest II: The VengeancePolice Quest III: The KindredPolice Quest: Open SeasonMedia prioridadeBaldur's Gate II: Throne of BhaalDungeons & Dragons: DragonshardFalloutFallout 2Fallout TacticsIcewind DaleIcewind Dale IILeisure Suit Larry 2 - Looking For Love (In Several Wrong Places)Leisure Suit Larry 3 - Passionate Patti in Pursuit of the Pulsating Pectorals!Leisure Suit Larry 5 - Passionate Patti Does a Little Undercover Work!Leisure Suit Larry 6 - Shape Up Or Slip OutLumino CitySe sobrar tempoAnother World 20th Anniversary EditionBeneath a Steel SkyDragonsphereFreedom ForceLegend of HandLost Planet 3Lure of the TemptressMcPixelMetro 2033The Secret of Monkey Island: Special EditionMonkey Island 2 Special Edition: LeChuck's RevengePolice