Bem, ontem eu nao tive tempo de postar.Entao hoje vou passar a receita do prato principal e da sobremesa.Prato principal:FILE DE FRANGO COM MOLHO DE ESPINAFREIngredientes1 peito de frango sem pelePimenta-do-reino brancaAlho amassado1 col sopa cebola picadaBolinhas de espinafre congelada (ou espinafre fresco picado)Requeijao lightAzeite extra-virgemPreparoCorte o frango em pedacos grandes. Tempere o frango com a pimenta e o alho, deixe pegando sabor por 10 minutos.Em uma panela, coloque um fio de azeite e asse o frango ate doura-lo.Para o molho de espinafre, coloque um fio de azeite numa panela, adicione 3 bolinhas ou 1 xicara do espinafre picado e a cebola. Quando cozinhar o espinafre, desligue o fogo e adicione o requeijao light.Para montagem, ponha num refratario o file de frango e adicione o molho de espinafre.Sobremesa:FRUTAS EM CALDAIngredientes2 pessegos frescos2 ameixas frescas2 peras3 colheres (sopa) de mel2 colheres (sopa) de manteiga sem salPapel manteigaPreparoCorte as frutas ao meio, descartando as sementes e carocos.Corte dois retangulos grandes de papel manteiga e espalhe as frutas sobre um deles. Se quiser, use uma assadeira para dar apoio.Regue o mel sobre as frutas e coloque pedacos de manteiga sobre elas. Cubra com o outro pedaco de papel e feche bem as bordas. Leve ao forno pre-aquecido a 220C por 15 minutos.Voce pode servir com frozzen de iogurte, sendo uma opcao mais saudavel, ou com sorvete de creme, porem e mais calorico. Todos tem um pe atras quando falamos de carboidrato versus regime... Mas nao e bem assim, a batata e sim uma fonte rica de carboidratos e, portanto, e necessario mediar a quantidade que comemos.Nosso organismo necessita de equilibiro entre proteinas, carboidratos e ate lipidios. Alem dos micronutrientes (vitaminas e minerais), claro. MAS NADA EM EXCESSO!Para manter um habito de vida saudavel, necessitamos ter um gasto calorico que condiz com o que nosso organismo necessita para manter-se funcionando adequadamente e contando tambem com as atividades do dia-a-dia... E esta ai uma das importancias do nutricionista!Sendo assim, quando consumimos mais do que precisamos e que ocorre o armazenamento de energia... que e em forma de gordura.E a receita de hoje e... Batatas com alecrim, que alem de dar um sabor, tambem deixa com um cheiro muito agradavel:Ingredientes3 batatas mediasSalAzeite extra-virgemAlecrim (usei o desidratado)Preparo1. Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe com um pouco de sal ate que fiquem cozidas (cerca de 5 minutos).2. Em um refratario, misture as batatas com alecrim e regue com azeite.3. Leve ao forno (Temperatura = 220oC) virando de tempo em tempo, ate que fiquem douradas.E lembrem-se de nao exagerar na dose, viu? Hoje eu dei uma repaginada light no Croque Monsieur do Dedo de Moca. Ingredientes:1 fatia de queijo coalho1 fatia de queijo prato1 fatia de peito de peru defumado2 unidades de pao de forma integralMargarina (para untar)Requeijao lightPreparo: Unte um refratario com margarina e disponha uma fatia do pao, passe um pouco do requeijao light. Adicione a fatia do queijo coalho e o peito de peru defumado. Na outra fatia do pao, passe novamente um pouco do requeijao light e disponha em cima das outras partes. Adicione a