e de poder de compraO crescimento relativo da populacao brasileira, entre 1950 e 2009, de 2,19% embasa o dominio absoluto da clsse C no pais, que cresceu muito mais. Esta realidade obriga a industria de alimentos a manter o seu posicionamento competitivo com macicos investimentos em pesquisa, desenvolvimento e inovacao, seja de produtos ou de processos. Com o aumento da renda e do poder de compra da nova classe media, alem do maior acesso a informacao, o desafio sera produzir bens que atendam as exigencias do consumidor.Neste cenario, as marcas devem entender a sua importancia para as escolhas destes consumidores que, agora, buscam primeiro a qualidade dos produtos. A marca e fundamental porque o consumidor acredita que esta levando todo o pacote de qualidade e confianca, diz Antonio Carlos Costa, Gerente do Departamento do agronegocio da Fiesp (Federacao das Industrias do Estado de Sao Paulo), em entrevista ao Mundo do Marketing.Um dos segmentos que podem ganhar forca junto com o crescimento da classe media no Brasil e de iogurte. Este e o primeiro produto citado pelos consumidores entre os de categoria Saudaveis e Funcionais. A conveniencia tambem e um caminho sem volta. As lojas de bairro tem aderencia em relacao a Conveniencia e Praticidade. A proliferacao de lojas menores que atendem melhor, com ambientacao mais favoravel, remete a um atendimento mais pessoal e personalizado. Apesar disso, esta tendencia nao e excludente. O supermercado continua tendo seu espaco. Nao vejo este novo consumidor optando por apenas um modelo de compra, acredita Costa.Novas caracteristicas de consumoUma das principais mudancas que ja pode ser percebida com relacao ao perfil deste novo consumidor e a busca por produtos de consumo que oferecem beneficios adicionais para a sua saude, alem de atributos como sustentabilidade e etica, que oferecerao diferenciacao no mercado. A pesquisa feita para o Brasil Food Trends 2020 mostra que os brasileiros decidem suas compras com base em Sensorialidade e Prazer, Saudabilidade e Bem-estar, Conveniencia e Praticidade, Confiabilidade e Qualidade e Sustentabilidade e Etica.Este comportamento esta diretamente ligado ao aumento de nivel de educacao, informacao e renda da populacao nos ultimos anos. Os consumidores emergentes representarao os grandes mercados para a industria de alimentos no futuro", garante o Gerente do Departamento do Agronegocio da Fiesp ao portal. A explicacao pela busca de produtos saudaveis e que proporcionem o bem-estar e o envelhecimento da populacao e a procura de um estilo de vida melhor, o que abre possibilidades para produtos como alimentos funcionais, naturais e cosmeticos. A conveniencia e a praticidade estao ligadas ao ritmo de vida dos consumidores que vivem em centros urbanos.Ha uma mudanca na estrutura tradicional nas familias e a economia de tempo e esforco resultam na demanda por refeicoes para microondas ou servicos delivery. Ja a confiabilidade e a qualidade dos produtos sao exigencias de compradores mais conscientes e informados, que valorizam a garantia de origem e os selos de qualidade. Por fim, sustentabilidade e etica tambem estao em voga para os consumidores da nova classe media, principalmente pelo baixo impacto ambiental, por embalagens recicladas e reciclaveis, por fontes renovaveis e pelo