quente de vaca. Mas depois de anos de aprendizado, a bebida acabou como a dona do desjejum e do dia. Tomo cafe em jejum, so depois eu como alguma coisa, afirma. E quando arrisca pular a xicara diaria, uma dor de cabeca incomoda atormenta as horas que seguem. Eu fico indisposta e minha cabeca fica estranha, depois comeca a latejar de tanta dor. Assim como Angela, hoje com 55 anos, milhares de pessoas tem algum tipo de vicio em alimento, um mal responsavel por sintomas prejudiciais a saude e ao convivio social. E nao e apenas a cafeina que tem efeitos similares aos de um vicio. Engrossam a lista as guloseimas preferidas de mulheres com TPM (tensao pre-menstrual) e das criancas: chocolate e acucar.Mas, se mesmo podendo viciar, esses alimentos continuam a ser vendidos em qualquer esquina, o motivo e bem simples: os cientistas ainda nao chegaram a um consenso sobre eles. O unico ponto de acordo e que algumas substancias podem, sim, causar dependencia. Porem, na maioria das vezes, apenas psicologica. A cafeina, no entanto, tem acao associada ao sistema nervoso central. Ela e um estimulante e atua deixando a pessoa mais disposta, com melhora no raciocinio e na concentracao, afirma Joao Cesar Castro Soares, endocrinologista e nutrologo da Universidade Federal de Sao Paulo (Unifesp). O chocolate e o acucar, por sua vez, atuam diretamente no sistema limbico (responsavel pelas emocoes), estimulando a producao de serotonina. Apesar desses vicios ainda nao terem sido equiparados a outros, como o fumo e ao alcoolismo, a falta deles pode trazer sintomas tipicos de abstinencia como a impertinente dor de cabeca de Angela.Confira abaixo os motivos pelos quais cafe, chocolate e acucar podem significar um risco a saude quando consumidos em demasia.Cafe A cafeina age diretamente no sistema nervoso central. Por ter capacidade de chegar a corrente sanguinea, ela atinge o cortex cerebral exercendo efeitos como reducao da fadiga e uma melhora na concentracao e na capacidade de pensamento. Entre os sintomas de abstinencia da cafeina estao dor de cabeca, tremedeira, tontura, aumento da ansiedade e fraqueza. Ha estudos, no entanto, que compravam que ate quatro xicaras da bebida por dia sao beneficas e podem ter acao antioxidante e vasodilatadora.Excesso de cafe: pode aumentar a frequencia cardiaca e causar insonia e palpitacoes.Chocolate A teobromina, uma substancia presente neste doce, estimula a producao do neurotransmissor serotonina, que proporciona uma sensacao de prazer e bem-estar. Minha produtividade no trabalho esta atrelada ao consumo de chocolate. Se nao como, parece que meu cerebro fica sem energia, conta a advogada Mariana Veiga, 25 anos. De acordo com o endocrinologista Walmir Coutinho, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, existem estudos que apontam que a regiao do cerebro ativada com o consumo do chocolate e a mesma afetada em um dependente de cocaina. O alimento e tao eficiente em proporcionar prazer (e viciar), que, contam os registros historicos, ja foi relacionado com forcas ditas malignas. No seculo 16, os jesuitas deixaram escrito que a bebida feita de cacau consumida pelos nativos era uma coisa do demonio. Isso porque eles