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Gente, ai vai a receita da torta trufada, ficou uma delicia!!Ingredientes:340 g de chocolate meio amargo180 g de chocolate ao leite500 g de creme de leite400 g de bolacha maria ou maisena290 g de manteiga em temperatura ambiente2 latas de leite condensado1 gema2 colheres de sopa bem cheias de amido de milhocerejas em calda para decorarFaca voce mesmo:Pulse a bolacha no liquidificador aos poucos ate virar uma farinha, junte a manteiga e misture com as maos, formando uma massa de bolacha, use-a para forrar uma forma untada com manteiga de fundo removivel e redonda e leve ao forno por 25 minutos. Numa panela, acrescente o leite condensado, a gema e o amido de milho, mexa em fogo medio ate desgrudar do fundo da panela e reserve. Para o ganache de chocolate, derreta o chocolate no microondas mexendo a cada 30 segundos, acrescente o creme de leite e misture bem.Tire a massa do forno e espere estar totalmente fria para montar a torta.Montagem:Coloque uma camada generosa de creme branco e espalhe com uma espatula, faca uma segunda camada com o ganache de chocolate e enfeite como quiser. Muitas pessoas confundem molho Bechamel com o molho branco, mas na verdade eles sao diferentes. O molho bechamel e base para diferentes receitas e diferentes molhos. Dele voce pode produzir sufles e diferentes tipos de molhos, como molhos de queijo, molhos escuros etc... Enquanto o molho branco e apenas um molho comum, como o molho a bolonhesa por exemplo.Aprenda a fazer:Voce vai precisar de:1 cebola pique (cebola com tres cravos espetados)500 ml de leite50g de farinha de trigo50g de manteigasal a gostonos-moscada a gostoComo fazer:Numa leiteira ferva o leite com a cebola pique dentro. Reserve.Numa frigideira, acrescente a manteiga ate derreter, em seguida coloque a farinha de trigo e mexe energicamente com a ajuda de um fue aramado ate obter uma pasta amarelo clara, a qual chamamos de roux claro (espessante, da corpo e consistencia ao molho), va acrescentando o leite fervido aos poucos mexendo sem parar, ao final, desligue o fogo e acrescente o sal e a nos moscada. Voce tera um molho base para muitas receitas. Ja sabe fazer risoto? nao, nao estou falando daquele de frango desfiado, molho de tomate, milho e queijo ralado. Estou falando daquele que voce come nos restaurantes, num ponto perfeito, cremoso, saboroso e de diversos ingredientes diferentes. E o que chamamos de Risoto Italiano, seus ingredientes basicos sao: arroz arboreo, cebola, maneteiga (muuuita manteiga), vinho, queijo parmesao e caldo.Arroz arboreo: e um arroz Italiano, especial para risotos, encontrado em todos os mercados e mais caro que o comum, ele solta mais amido, dando mais "liga" ao risoto.Cebola: e o tempero do arroz arboreo, ela ajuda a dar o gosto caracteristico ao risoto.Manteiga: Neste risoto nao se usa azeite de oliva, nem oleo de soja e sim manteiga para fritar a cebola, e no final da preparacao, usa-se a manteiga para clarificar o risoto (deixar brilhante e aveludado).Vinho: Ha dois tipos de risoto: o bianco, que sao os risotos claros, usa-se vinho branco, e os risotos escuros, usa-se vinho
tinto. (na cozinha, escolha sempre vinho seco, para nao adocicar o prato).Queijo parmesao: alem de dar um sabor caracteristico, o queijo parmesao tambem ajuda a dar liga ao risoto.Caldo: existem caldos caseiros e caldos industrializados (caldo maggi), para garantir um sabor original e caseiro ao seu risoto, opte por caldo caseiro que e feito com legumes como a cenoura e a cebola, aipo (salsao), e bouquet garni: que sao ervas como o tomilho, o alho poro, salsinha e cebolinha amarrados a um barbante como um bouquet, tudo isso e cozido em 2 litros de agua mais ou menos.. por no minimo 40 minutos. se voce for fazer um risoto de camarao por exemplo, voce pode acrescentar as aparas de camarao ao caldo, para dar sabor. No final do cozimento, os alimentos utilizados sao descartados e o caldo deve passar por um chinoix ou peneira fina. No risoto o caldo serve para cozinhar o arroz, para que o arroz fique com sabor.Vamos pegar uma receita como exemplo:Risoto de Camarao:500g de camarao com casca500g de arroz arboreo1 cebola cortada em brunoise250 ml de vinho branco100g de manteiga sem sal1,5 L de caldo de camarao200g de queijo parmesao ralado em casa.sal q.bModo de preparo:Limpe e descasque o camarao usando as aparas para fazer um caldo. Depois que o caldo estiver pronto, salteie o camarao com um pouco de manteiga e sal. Comece a fazer o risoto. Frite a cebola em 50g de manteiga sem deixar queimar, acrescente o arroz e frite por uns 3 minutos, em seguida, coloque o vinho e deixe o alcool evaporar ate a panela comecar a xiar. Va acrescentando o caldo aos poucos, com uma concha por vez ate que o arroz esteja cozido al dente. acrescente o camarao, o queijo, o sal e misture. por ultimo acrescente o restante da manteiga. Esta pronto o seu risoto. Se quiser, acrescente salsa picada.
Para cozinhar e produzir receitas voce corta muitos ingredientes, mas ja parou pra pensar no nome desses cortes? e como sao importantes para diferenciar e aprimorar uma receita? Conheca oficialmente alguns cortes mais comuns na cozinha!Corte Brunoise: Sabe a famosa cebola picada? e basicamente isso, mas aqui nao tem nada de picado nao, e sim cubinhos pequenos milimetricamente cortados, eles fazem com que voce nao encontre tamanhos desproporcionais de ingredientes na comida, que podem ate mesmo "enfeiar" um prato, deixando apenas o sabor, sem que o ingrediente seja muito notado, e claro, nao se aplica so a cebola, mas a legumes, alho, entre outros..Corte a Julienne: Este corte consiste em bastoes finos, pode ser usado para legumes (normalmente). Fica muito bem em saladas e Panaches de legumes.Corte Mirepoix: Sao cortes irregulares de legumes e folhas, normalmente usados para fazer caldos e fundos, onde os legumes e folhas serao descartados ao final do cozimento.Corte Chifonade: Usado em folhas e saladas verdes, consiste em um corte bem fininho, que fique com um aspecto de palha, usado para couve e repolho refogados, crips de alho poro etc..Vale lembras tambem que a faca tem papel muito importante para a realizacao de cortes, ai vao algumas essenciais:Faca de legumes: Faca do Chef (1001 utilidades):Descascador de legumes:Agora e so praticar!!! Essa e uma receita antiga, porem, eu modifiquei um pouquinho na hora de fazer, ai vai:500g de arroz branco2 colheres de sopa de colorau1 cebola cortada em brunoise2 dentes de alho amassadossal a gosto50 ml de oleo2 folhas de louro2 tomates bem madurosModo de preparo:Numa panela grande, aqueca o oleo e frite a cebola e o alho ate comecar a dourar,coloque o arroz e frite por aproximadamente 3 minutos. Abra espaco e acrescente o tomate e o colorau.Mexa bem e cubra com agua a 2 dedos acima do arroz, coloque as 2 folhas de louro, o sal, mexa e deixe cozinhar ate levantar fervura, apos, abaixe o fogo e deixe cozinhando ate a agua secar. Retire as folhas de louro e sirva. Esses dias eu e meus colegas de trabalho precisavamos criar tortas de diferentes sabores... eu criei uma torta de frutas vermelhas, com massa de pao de lo rosinha e tudo!MASSA.Ingredientes: 6 gemas 6 claras5 colheres de sopa de acucar5 colheres de sopa de nesquik de morango10 colheres de sopa de farinha de trigo300 ml de agua1 colher de sopa de fermento em poModo de preparo:Bata as gemas, o nesquik e o acucar ate ficar bem homogeneo, em seguida, acrescente na mistura a farinha e a agua e bata em velocidade media ate obter um creme liso, em seguida acrescente o fermento. Bata as claras em neve e coloque-as na mistura, mexendo levemente de baixo para cima com a ajuda de um fue de arame. Unte uma forma com papel manteiga ou farinha e manteiga e leve ao forno pre-aquecido a 180 oC.RECHEIO.Ingredientes:300g de geleia de framboesa100 g de morango cortado em rodelas100g de mirtilos (blueberrys)100g de cereja em calda1 caixa de creme de leiteModo de Preparo:Bata o creme de leite a geleia no liquidificador, em seguida,
acrescente as frutas e misture. Corte a massa de pao-de-lo em 3 camadas e recheie cada camada com o creme de frutas. Depois e so cobrir e confeitar com chantilly e......Bon Appetit!
*Os nomes serao trocados, bla,bla...Conheco muitos corintianos( e assim?) e muitos palmeirenses que adoro muito! A Mrs. White e a Irene sao um exemplo( as duas corinianas). Mas sinceramente, existe muita gente que esquece de respeito e comeca a rir pela sua escolha sobre time. Posto isso,so porque lembrei de um programa que as maes trocam de casas para trocar experiencias, e um dos episodios, a troca foi uma mae palmeirense com uma mae corintiana. Ate ai, ok, mas em uma parte uma das familias fala o seguinte: "e bom nao ter uma rivalidade entre nos". E ouvindo isso, pensei "Ele disse isso, com a ideia que os dois time DEVEM ter uma certa rivalidade, mas como eles sao f***, nao deixam isso acontecer.". Nao digo que essa fala nao foi boa, foi otima!Mas como disse, ele falou isso, baseado de que times de futebol devem ter uma rivalidade entre si.Falando serio, quase todo domingo(dia de futebol) voce ve na TV um carinha que morreu antes, durante ou depois de um jogo de futebol, geralmente pelo(s) torcedor(es) do time oposto. Ate onde vamos deixar isso acontecer? E questao de respeito!Lembrando agora da familia White: o meu tio e Sao Paulino roxo( (: ), diferente da Mrs. White, que e corintiana( ...ahn...) e quando estavamos viajando, perguntei para ela:- Qual o time do Little White? Ele vai usar camisetas do SPFC ou do Corintians?E ela me respondeu que ele nao usara camisa de time, ou entao misturar uniformes. E uma questao de respeito!! PARABENS MR. & MRS. WHITE! GANHARAM UMA ESTRELINHA POR SEREM CONTRA A VIOLENCIA ENTRE TIMES! Quando minhas ferias comecaram,a primeira coisa(Ok!Segunda!A primeira foi ir ao Wet'n Wild) que pensei foi: Nossa, foi em julho que o TIL comecou! Foi SO em julho que o TIL comecou! Passou rapido esse ano! Sempre ouvia os adultos a minha volta dizendo: O tempo passou rapido; parece ate que foi ontem que tal coisa aconteceu ou entao simplesmente cantam "O tempo nao para, nao para, nao, nao para".Mas eu nunca acreditei nisso, afinal,uma vez que um ano tem 365 dias,nao deixa de ter 365 dias. Uma vez que uma semana tem 7 dias,nao deixa de ter 7 dias. Uma vez que um dia tem 24 horas, nao deixa de ter 24 horas e uma vez que um minuto tem 60 segundos, para sempre sera assim. Mas nesse ano cresci(e apareci! Zuera! E tipo aquelas comunidades de Orkut,ne?), sai de um canto protegido e fui enfrentar um mundo real. E muito diferente( Darei uma breve explicacao: de 2005 ate 2009 estudei numa escola pequena. E como descrevem cidades pequenas. Cada um conhece cada um, e cada um faz o quanto der para que tudo de certo para voce. Mas esse ano fui para uma escola bem maior, e vi como e. Nao digo que todos se odeiam,nao digo que e uma competicao,mas digo que ninguem vai parar tudo para ver se seu braco que bateu na mesa esta bem)! Mas voltando ao assunto anterior. Por que o tempo passa rapido? Nisso existem coisas boas e
coisas ruins,mas tudo tem seu tempo. Por mais emocionante que seja o momento, se alguem tem que demorar 9 meses para nascer nao vamos ficar tomando remedios,fazendo consultas para nascer em 8 meses.Meu, e em 9 meses e ta acabado!Se ainda faltam 2 semanas para voce ir para a Disney, voce e obrigado a esperar 2 semanas. Ninguem vai trocar passagens com voce, ninguem vai adiantar o dia da viagem. Mas nao vou dizer que nunca fiquei ansiosa ou nervosa com o tempo. Quem ja teve uma raiva contra o tempo levanta a mao. Viu? E normal, mas so percebo que isso nao vai adiantar nada. Quanto mais estressado/estressada com o tempo,mais ele vai te castigar. O que precisava acontecer em tres semanas,se prepare, o tempo vai fazer com que voce pene que demore um ano,uma decada, um seculo. Entao se prepare, aguente, relaxe, seja paciente que tudo dara certo!*Se liga, ne, gente. Quem acreditou que a segunda coisa que pensei foi sobre o TIL? Todos sabemos que nao foi a primeira,segunda,terceira nem quarta.Foi algo que pensei para o texto ficar legal!
Eu acho que e legal compartilhar com voces, pessoas que eu ado... pessoas as musicas que eu adoro, letras legais e etc. Eu sei que e um pouco besta,mas quem ta escrevendo o blog?Voce e so a pessoa que fica no computador lendo blogs( ZUERA!ISSO FOI UMA BRINCADEIRA!)A primeira e do 3oh!3, Double Vision. A musica e o clip sao muito legais!E legal ver tambem:The sun is so hotThe drinks are so coldYour clothes just fall off, as the day goesWe're gonna stay up, ain't gonna lay lowWe're gonna dance all night because we say soI'm thinking maybe I can't have relationshipsCause lately they're not making any senseAnd baby you're the one thing on my mindThat I can change anytimeCause there's so many fine women that my head isspinningAnd I've lost all feeling everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na naCause there so many fine women that my head isspinningAnd I'm seeing double vision everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na na naLet's do this outsideShut down the whole blockWatch the girls drop by like it's the cat walkWe live it easyWe got the whole dayAnd we can go hot don't matter what the cops sayI'm thinking maybe I can't have relationshipsCause lately they're not making any senseAnd baby you're the one thing on my mindThat I can change anytimeCause there's so many fine women that my head isspinningAnd I've lost all feeling everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na naCause there so many fine women that my head isspinningAnd I'm seeing double vision everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na na naI see not vitals on your EKGDead on the dance floor we onlyClap because we need more 3OH!3Blowing out your speakersBlowing out your speakersCause there's so many fine women that my head isspinningAnd I've lost all feeling everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na naCause there so many fine women that my head isspinningAnd I'm seeing double vision everybody's singing likeHey na na na hey hey na na na naHey na na na hey hey na na na na na A segunda e do Paramore( que eu sinceramente nao sei como perdeu no VMA para o "30 seconds to Mars",mas tudo bem, ne?), The Only Exception. A letra dessa musica e muito linda e direto eu me pego cantando ela:When I was younger I sawMy daddy cry and curse at the windHe broke his own heart andI watched as he tried to re-assemble itAnd my mamma swore she wouldNever let herself forgetAnd that was the day that I promisedI'd never sing of love if it does not existBut darling...You are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionMaybe
I know somewhere deep in my soulThat love never lastsAnd we've got to find other waysTo make it alone or keep a straight faceAnd I've always lived like thisKeeping a comfortable distanceAnd up until now I swored to myselfThat I'm content with loneliness,Because none of it was ever worth the riskBut you are the only exceptionBut you are the only exceptionBut you are the only exceptionBut you are the only exceptionI've got a tight grip on reality,But I can't let go of what's front of me hereI know you're leaving in the morning, when you wake up,Leave me with some kind of proof it's not a dreamWhooa...You are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionYou are the only exceptionAnd I'm on my way to believingOh and I'm on my way to believingE so isso mesmo, mas isso vale conhecimento musical!Talvez voce fique mais inteligente (ja que precisa)!
*Vou deixar claro, de como nos apegamos pelas coisas, querendo ou nao...Um dia como outro qualquer, fui ao ortopedista, sem esperar nada que me surpreendesse,mas me enganei. Nesse dia descobri que detonei minha coluna, deixei ela com envergadura de 40 graus. E sinceramente, na hora pensei que nao era nada tao grande. Na verdade pensei que nao faria nada tao grande, afinal so deveria fazer ao maximo de esportes. Estava bem... fazia natacao e educacao fisica duas vezes por semana. Mas ouvi algo, e era o que menos queria ouvir: deveria fazer ballet! Nao podia ser!Houve um engano! EU fazendo ballet??? NUNCA! Fiz somente um ano na escola, pois era obrigada. Mas por mim? NUNCA!Enfim, tive que fazer ballet numa escola profissional, a melhor da zona Sul( so para ver que o negocio e f***)... Bom, ja que estava la, deveria continuar. E estou fazendo aula ate hoje neste local. Mas vou contar um pouco de tudo que aconteceu. Todas as meninas falavam tao ansiosas sobre o tal "teste de ponta". O que seria isso afinal? Entao descobri que minha sapatilha era meia-ponta(aquela que talvez todos conhecam.A tradicional). A sapatilha de ponta e aquela que a bailarina fica literalmente nas pontas do pe( como a bailarina da foto). Entao comecei a pensar "Meu! Deve ser muito legal ficar na PONTA!". Ai comecou meu entusiasmo pelo ballet, que nao e uma danca so de plie, como muitos pensam. E cheia de movimentos magicos e envolventes.Nisso, percebi muitas coisas sobre o ballet,e fico totalmente revoltada, com a bailarina que mostra o dedao durante a danca. Dai vem o que expliquei no comeco da postagem. Querendo ou nao, pegamos "amor" pelas coisas que temos em volta de nos. Enfim, passei no teste de ponta, fiquei feliz e comeco em 2011. Bjoks!! *Os nomes serao trocados para mantermos em segredo nomes de pessoas,mas acho que eles nao se importariam de eu colocar o nome verdadeiro,mas so por seguranca,sei la!Como muitos (TODOS) sabem, 2010 esta acabando e la vamos nos para 2011!Quero dizer sobre o meu 2010 feliz e contente:Acho que o momento mais feliz para mim e para todos que conhecem os meus tios Mr. & Mrs. White (hahahahaha..... ai,ai.....). Eles terao um mini White!!!! Mal posso esperar, apesar de postar sobre paciencia com o tempo. Mas como disse todos ficam impacientes com o tempo e e algo normal (Gente, quebrar alguma regrinha so nao e pecado!Pecado e jogar a filha da janela- agora sem piadinha,mas so para voces verem que existe coisa pior-).Agora, tudo que for feliz no blog, vai se chamar "momento Little White"!!Agora voce pode ligar no 1234-5678 e nos contar: Qual foi seu momento Little White de 2010?*Gente, e zuera! Nao liga para lugar nenhum!Vai que alguem tem esse numero e me processa.Voces ficam sem a Lele no TIL ((: UFA!). Enfim,conta seu momento Little White de 2010 nos comentarios!Os mais divertidos ou mais legais, eu faco um "Ctrl+c" no seu comentario, depois um "Ctrl+v" e acaba com a sua vida! Antes de comecar a escrever esse texto que voce ta lendo
agora,reformulei o texto,mudei de tema...Tudo isso por um problema que todos temos: A PERFEICAO. Comecei a pensar...Onde vamos chegar com tanta perfeicao?Tipo,te leva pra alguns lugares,mas algumas vezes exageramos muito e colocamos um grande peso em nos. Nao interprete errado.Nao estou dizendo para voce se jogar no sofa, ligar a TV e esquecer(pelo dia inteiro) da palavrinha VIDA.Mas digo pra se jogar no sofa,ligar a TV e curtir o pouco tempo livre.Esqueca as pessoas, os problemas as obrigacoes e a vida...Como disse...Curta o momento.Nao e sempre que voce estara livre. Depois voce tem que estudar,fazer licao,terminar o trabalho que nao conseguiu terminar e sei la...arrumar a casa...a sua obrigacao.Sei que voce tem alguma obrigacao!Tenho certeza!!Estou desesperada por que comparando com outras publicacoes,essa esta um lixo...ta curta e confusa...mas...perai...acho que estavamos falando por essa obsecao por perfeicao.Admito que e dificil...Nao vou colocar uma frase do tipo "para de ser perfeccionista.beijinho",porque sei que e dificil.Mas juro,que vou tentar relaxar mais!
chapa na apuracao de ontem; - Considerando que todo o processo foi legitimo e eficazmente conduzido; - Considerando o resultado que aponta para uma divisao numerica de nosso professorado; - Considerando, ainda, que ao final e ao cabo, estamos todos na mesma universidade e no mesmo barco. O processo eleitoral foi um processo caracterizado pelo debate de alto nivel com a participacao de mais de mil professores. A grande participacao e o debate franco de ideias contribuiram para legitimar e fortalecer uma entidade capaz de desempenhar um papel protagonista na construcao da universidade publica que todos almejamos. Queremos agradecer a participacao de todos estes professores nas eleicoes da ADUnB, independentemente das suas posicoes. Agradecemos tambem pela oportunidade que tivemos de expor nossas ideias e propostas em um clima de debate respeitoso e fraterno. O processo eleitoral do nosso sindicato pode espelhar nossa capacidade de dialogo na construcao coletiva de reivindicacoes e propostas para enfrentar os desafios que se colocam nos proximos anos. Para defender nossas conquistas e direitos e avancar ainda mais, e necessario unidade em torno de nosso compromisso institucional com a UnB e com a categoria dos professores. Neste sentido, aproveitamos o agradecimento para conclamar todos os professores a reforcarem este compromisso porque a unidade do movimento nao se faz de discursos, mas com propostas de acao, com lutas e com o respeito a institucionalidade e a democracia.A CHAPA 1 VEM A PRESENCA DE TODOS(AS) AGRADECER PUBLICAMENTE A SIGNIFICATIVA VOTACAO QUE OBTEVE NESTE PLEITO E CONCLAMAR A CHAPA 2 E OS PROFESSORES VONTANTES NELA A NOS UNIRMOS NUM PROJETO FUTURO DE UNIVERSIDADE QUE FACA JUS AOS NOSSOS MAIS VARIADOS ANSEIOS E MANUTENCAO DA QUALIDADE ACADEMICA E RELACIONAL DA NOSSSA UnB, COM RESPEITO E INTEGRACAO DE NOSSAS DIFERENCAS E SEMELHANCAS. DE FORMA PLURAL E INDEPENDENTE! Chapa 1 Plural e Independente: Pela Valorizacao do Professor
nao e um momento, mas o coroamento de um processo de debate e reflexao. Por isso, procuramos pautar este processo eleitoral pela apresentacao das nossas ideias, sem rebaixarmos o debate ao nivel de acusacoes, geralmente infundadas e policialescas. E procuramos o debate de ideias porque acreditamos que a nossa categoria tem as suas particularidades. Se todo o ser humano age com o intelecto, o nosso trabalho e fundamentalmente intelectual: vivemos do processo de estudo, pesquisa, reflexao e construcao cultural. Acreditamos na capacidade de reflexao da nossa categoria. E natural que um processo de decisao tambem eleitoral espelhe o que somos por opcao e oficio. E e isto o que pedimos neste momento a cada um dos professores e das professoras da UnB: reflexao. Reflexao sobre as propostas das chapas para o sindicato e para a defesa dos interesses da nossa categoria. Reflexao sobre a pratica politica e profissional de cada membro das chapas, seus curriculos e posturas. Reflexao sobre os caminhos que devemos percorrer na nossa universidade. Reflexao sobre o futuro da categoria e sua relacao com os demais setores da universidade. E tambem reflexao sobre os rumos que a UnB tem seguido, sobre o tipo de universidade publica que queremos, seja como local de trabalho ou como instituicao social. Assim, pedimos que a reflexao se manifeste em uma forte participacao nas eleicoes para a direcao da ADUnB amanha e quarta-feira, na certeza que, do voto secreto, que coibe os constrangimentos e pressoes, saira a melhor decisao para a categoria.