Ola amigos do Blog Cocktailparatodos, hoje vamos falar sobreum assunto que deixa duvidas na cabeca de muitas pessoas, porque o alcool causadiferentes reacoes em muitas pessoas mesmo que consumindo a mesma quantidade.A dose certaA ciencia comeca a desvendar por que a bebida, que destroi tanta gente,e capaz de ajudar, na dose certa, algumas pessoas a viver melhor.Consumido semcuidados, o alcool provoca reacoes inesperadas. Voce ja reparou que nas festastem sempre alguem que bebe uma cerveja e da vexame, enquanto outro entorna umagarrafa de vinho e fica so um pouco mais alegre? E dificil acreditar, masapenas agora a ciencia comeca a entender como e por que a droga mais antiga dacivilizacao suscita efeitos tao diferentes nos seres humanos.Sao duaspossiveis respostas. A primeira e genetica. O psiquiatra Marc Schuckit, daUniversidade da California, conduz uma pesquisa a respeito desde 1978. Elamostra que os filhos de alcoolatras sao os mais fortes candidatos aoalcoolismo. Mas a heranca nao para por ai. Eles sao tambem os que tolerammelhor a bebida. "So 5% dos descendentes de nao-alcoolatras tem altaresistencia ao alcool", disse Schuckit a SUPER. "Ja quando um dospais e alcoolatra, o numero de resistentes sobe para 40%." Issosignifica que nao so a tendencia ao vicio, mas o tipo de reacao ao alcool, podeestar inscrita no DNA. A segunda descoberta e bioquimica.Os novosconhecimentos abrem o caminho para que cada um descubra qual a quantidade dealcool adequada para si. Varias pesquisas sugerem que, na medida certa, abebida pode fazer bem. "O uso moderado do alcool traz uma serie de beneficiosfisicos e psicossociais"."O alcoole o que se chama de lubrificante social ideal", "Sob seuefeito, os individuos interagem com os outros de uma forma gostosa, melhorandoa qualidade da relacao". Estudos realizados em mais de vinte paisesindicam que uma dose diaria paramulheres e duas para homens diminuem os riscos de doencas do coracao. A ciencialeva em conta ainda outros fatores positivos no consumo moderado, como areducao do estresse e a melhora do humor. A sabedoria esta em separar a porcaoque alivia daquela que envenena.Gosto nao se discute. Herda-seSe voce ficatonto so de cheirar um copo com bebida alcoolica, alegre-se. A ciencia mostraque gente capaz de tomar todas e estar inteira no dia seguintee justamente a que corre mais risco de se tornar dependente. A droga mais velha da humanidadeO alcool naoe privilegio de nenhum povo sobre a Terra. Ao contrario,e considerado a unica droga comum a todas as civilizacoes. A fabricacao devinho de uva comecou provavelmente no periodo Neolitico, 8 500 anos antes deCristo. Nas montanhas Zagros, no norte do Ira, uma equipe do Centro deArqueologia Quimica da Universidade da Pensilvania, nos Estados Unidos,encontrou um jarro de 7 000 anos com capacidade para 9 litros de vinho.Mais tarde,houve no delta do Rio Nilo uma pujante industria vinicola, por volta de 2700a.C. Beber vinho era um habito tao comum que varios faraos foram enterrados comjarros, provavelmente na crenca de que poderiam continuar tomando umas e outrasdepois da morte. A cerveja e um pouco mais recente. Aparece uns 1 500 anosantes de Cristo. Com um microscopio eletronico, arqueologos da Universidade deCambridge, na Inglaterra, descobriram que