e conhecida no Brasil, "pimenta-preta" em Portugal, e "pimenta redonda" em Mocambique. Diferentes maturacoes e colheita dos graos oriundos desta planta, Piper nigrum, dao origem a pimenta-verde, pimenta-branca e pimenta-preta.* O genero Capsicum, da familia Solanaceae, compreende por volta 27 especies conhecidas. A estas plantas esta associada a escala de Scoville, que mede o grau de "picante". Entre os frutos de plantas deste genero destacam-se pelo seu uso: o pimentao (portugues brasileiro) ou pimento (portugues europeu) que nao e picante, a malagueta (que em Portugal e em Mocambique e tambem conhecida como piri-piri no caso de frutos de menores dimensoes e por vezes secos), a pimenta de caiena (nome dado a especiaria resultante de uma variedade de paprica seca e feita em po), a pimenta calabresa (conhecida no Brasil como "dedo de moca" ou "chifre de veado", este ultimo associada a frutos de maiores dimensoes e coloracao mais intensa). A maioria destas especies e ligeiramente toxica, causando sudorese e hipertensao em altas doses.* A Aroeira tambem conhecida como "aroeira mansa" ou "aroeira vermelha", e de uma planta relacionada com o Caju ou "acaju", das especies Schinus molle e S. terebinthifolius, da familia Anacardiaceae.* A Pimenta Szechuan e produzida por uma planta da familia Rutaceae, especie Zanthoxylum piperitum.* A familia Myrtaceae contem varias especies de pimentas de usos variados. A pimenta da Jamaica, por exemplo, e o fruto da Pimenta dioica que, devido ao seu sabor que pode lembrar o cravo, a canela e a noz-moscada e conhecida tambem como pimenta "all spice".A Anatomia da PimentaFonte:confrariadapimenta.blogspot.comA Pimenta no Brasil.Uma das principais caracteristicas culturais das tribos indigenas que habitavam as terras brasileiras na epoca do descobrimento era o cultivo de pimentas. Apos o descobrimento, as sementes e frutos de pimentas passaram a ser cada vez mais cultivados, disseminado entre varios povos, utilizadas de diversas formas.A "Capital Nacional da Pimenta", como e conhecido o municipio de Turucu no Rio Grande do Sul[1], comecou a cultiva-la no final do seculo XIX. Tal informacao pode ser comprovada pelos depoimentos dos produtores da regiao, muitos deles ja de idade elevada, tendo passado dos sessenta anos de idade, que relembram a cultura do cultivo, passada a eles por seus pais.Beneficios a saudeA pimenta faz bem a saude e seu consumo e essencial para quem tem enxaqueca. A substancia quimica que da a pimenta o seu carater ardido e a capsaicina e ela tambem possui propriedades beneficas a saude. Alem de provocar a liberacao de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgesicos naturais extremamente potentes que o nosso cerebro fabrica- E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca. E tem mais: as substancias picantes das pimentas melhoram a digestao, estimulando as secrecoes do estomago. Possuem efeito antiflatulencia. Estimulam a circulacao no estomago, favorecendo a cicatrizacao de feridas (ulceras), desde que, e claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente. Existem estudos que demonstram que a pimenta e um potente antioxidante (antienvelhecimento) e antiinflamatorio. A pimenta possui ate propriedades anticancer.[2]1. Sitio oficial da prefeitura de Turucu. Turucu - Capital Nacional da Pimenta (em portugues). Pagina visitada em