Com quem choro e rio?Nas horas durasOu doces momentos com que eu vibro.Nas tardes de desvaneioCom quem partilho francos pensamentos.Sao joias raras, preciosidades.Sao amizades que trago no peito,Que me apoiam quando ha tempestades,Me aceitam com minhas qualidadese meus defeitos.(Thais) Simples e delicioso!Ingredientes1 abacaxi1 xicara (cha) de acucar1 colher (cha) de gengibre em po1 colher (cafe) de cardamomo em po4 bolas de sorvete de cremeModo de PreparoCorte o abacaxi em quatro partes na horizontal e retire omiolo. Reserve. Em uma frigideira grande, ponha o acucar e deixe derreter ateformar uma calda grossa. Junte o gengibre e o cardamomo e misture. Ponha asfatias de abacaxi aos poucos, para caramelar o pedaco por inteiro. Sirva quenteou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela em po. Tempere as lulas, depois de limpas e cortadas em aneis, com sal, pimenta-do-reino e oregano...Ingredientes1 kg de lulas limpasSal, pimenta do reino e oregano a gosto3 ovos batidos1 xicara de cha de farinha de trigo1 xicara de cha de farinha de rosca1 xicara de cha de cebolinha verde picadaModo de PreparoTempere as lulas, depois de limpas e cortadas em aneis, comsal, pimenta-do-reino e oreganoPasse as lulas pelos ovos batidos e, em seguida, pelafarinha de trigo misturada a farinha de roscaFrite em oleo quenteEscorra-as em papel toalha e sirva-as, polvilhadas comcebolinha verde Leve a geladeira 3 horas antes de servirIngredientes1 litro de agua de coco ou filtrada 1 kiwi cortado em laminas 1 maca verde sem sementes cortada em fatias finasModo de PreparoMisture todos os ingredientes numa jarra grande e leve ageladeira por, no minimo, tres horas antes de servir. As lagostas sao compradas sem tripas e sem cabecas...Ingredientes2 kg de lagostas5 colheres de azeite6 dentes de alho amassados2 cebolas medias picadas3 tomates picados2 macos de coentro picado1 maco de cebolinha verde picado1 colher de colorau1 limaosalModo de PreparoAs lagostas sao compradas sem tripas e sem cabecasLave-as com uma escovinhaColoca-las em agua com limao por 1 horaEscorre-las e preparar um tempero usando a metade do alho,cebola, cebolinha verde, coentro e 1 colher de sobremesa de salSe gostar, amasse 1 pimenta dedo de moca (opcional)Coloque as lagostas nesse tempero e deixe marinar por cercade 2 horasEm uma panela de preferencia de barro, coloque o azeite edeixe refogar o restante do alho amassado e da cebola picadaDeixe dourarJunte 1 colher de sobremesa de colorauAcrescente os tomates picadosA seguir junte as lagostas previamente temperadasJogue o coentro e a cebolinha verde por cimaDeixe ferver Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho,...Ingredientes12 kg de carne de siri20 casquinhas de siri2 cebolas2 tomates3 dentes de alho1 pimentao12 copo de vinagre branco1 ruma de pimenta-do-reino1 ruma de cominho1 ruminha de salAzeite de oliva a gostoModo de PreparoColocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta osdemais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com 12 copo de vinagreColocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentaocortado em pedacinhosQuando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite deoliva a gosto (pelo menos 3 colheres)Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutosEncha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijoparmesao ralado e leve