O desejo por resultados rapidos faz com que muitas pessoas recorram a dietas restritivas para entrar em forma. Tentar emagrecer varios quilos em um curto de espaco de tempo, apenas passando fome, e uma das piores coisas que se pode fazer contra a propria saude. Uma alimentacao deficiente em nutrientes, que respeita apenas a quantidade de calorias ingerida, tem tudo para dar errado. O cenario fica ainda mais nebuloso quando a tal dieta milagrosa e associada ao uso de medicamentos anorexigenos, sem orientacao medica adequada. Na verdade, nao ha segredo para emagrecer. Mas e importante que as pessoas entendam de uma vez por todas que o nosso organismo e um sistema muito complexo. A simples matematica de ingerir menos calorias do que se gasta, pode sim proporcionar perda de massa corporal, mas apenas isso. O numero que aparece na balanca nem sempre reflete a realidade. Um emagrecimento saudavel pressupoe a perda de gordura e a manutencao da massa magra do individuo, evitando, entre outras coisas, deficiencias de vitaminas e sais minerais.Seja pela cobranca social do fisico perfeito ou pelo temor dos problemas de saude advindos da obesidade, vejo pessoas tomando medidas extremas (e erradas). Em mais de dez anos de pratica clinica ja me deparei com varias situacoes limite. Pacientes que fazem jejum absoluto por alguns dias, outros que passam semanas comendo apenas frutas e verduras, entre tantas outras estrategias igualmente absurdas, ineficazes e nocivas a saude.Em um passado nao muito distante, a justificativa era a falta de informacao. Nao havia Internet, os indices de obesidade na populacao eram mais baixos, e os meios de comunicacao de massa (radios, TVs, jornais) disseminavam a ideia de que para emagrecer bastava cortar calorias. Atualmente, com tanta informacao, a dificuldade e discernir o que e certo no meio de tantas verdades. Na Internet, cresce o numero de sites com propostas milagrosas para emagrecimento; de livros e revistas com dietas que prometem a perda de 10 kg em uma semana, sem falar nos comerciais de produtos que fazem a gordura desaparecer da noite para o dia. Com tanta desinformacao por ai, fica dificil saber qual caminho percorrer.Uma boa forma fisica e conquistada apenas com exercicio e correta nutricao. Isso mesmo! Simples assim. A verdade e que nao ha segredo para emagrecer. Agora, o pulo do gato para um emagrecimento saudavel e eficaz envolve uma serie de questionamentos: qual o tipo de exercicio, frequencia, duracao e intensidade? Como distribuir os nutrientes ao longo do dia? O que comer antes e depois do exercicio? Que suplemento tomar? Como as respostas nao sao universais, a melhor pedida e buscar orientacao profissional; adequar a dieta e os exercicios as suas necessidades.Acredito que muitas dietas para perda de peso levam em conta substituicoes pouco eficientes, que satisfazem os habitos culturais, mas nao consideram as necessidades nutricionais. Alguns exemplos de erros nutricionais recorrentes:- Pao frances com manteiga deve ser substituido, na primeira refeicao do dia, por pao frances sem miolo com margarina light. (Na verdade, deveria se substituir toda a refeicao, nao simplesmente reduzir a quantidade dos alimentos com baixo valor nutricional).-