Estamos lancando no Gibi Bar Bruschetteria a GIBIER em embalagem especial. Ideal para presentear amigos, familiares, amigos-secretos e tambem para empresas presentearem seus colaboradores. O kit-presente vem com 3 Gibier long neck. E custa R$ 14,00. A GIBIER, e uma cerveja artesanal, de alta fermentacao, inspirada nas cervejas alemas de estilo Kolsh.Possui cor dourada, amargor baixo e aromas frutados.Produzida com materias-primas importadas, sem aditivos quimicos, exclusivamente para o Gibi.Composicao: agua mineral, malte de cevada, lupulo e levedura.Sugestao de harmonizacao: ideal para acompanhar saladas, peixes, frutos do mar e bruschettas com sabores mais suaves. Com queijos, vai bem com o brie e camembert.Onde encontrar: no Gibi Bar Bruschetteria - Rua Bento Figueiredo, 72 - Bom FimAberto de tercas a sabados, das 19h as 24hAceitamos encomendas. Consulte quantidades minimas e taxa de entrega. FONE: 3028.2530 - E-mail: gibibar@gibibar.com Receita para os que gostam de comida simples, mas bem feitinha !E uma receita do Jamie (Jamie em casa, Ed. Globo).Foram feitas algumas adaptacoes em funcao de temperos. E dificil achar oregano in natura em Porto Alegre, entao usamos manjericao.Ingredientes:- batatas pequenas (se nao for pequena, cortar ao meio)- coxinhas de frango- oleo de oliva- tomates cereja sem pele- manjericao fresco- vinagre de vinho tinto (ou vinho tinto)As batatas: ferver agua, colocar sal e as batatas. Cozinhar uns 10/15 minutos.As coxinhas: temperar com sal e pimenta. Frite em oleo de oliva bem quente. Coloque numa forma.Os tomates: perfurar cada tomate, esmagar levemente cada tomate. Colocar na mesma forma das coxinhas. Acrescentar as batatas. Os temperos finais: triturar, ou amassar as folhas de manjericao, colocar sal, pimenta, azeite de oliva, e borifar com o vinagre, e misturar aos outros ingredientes.Colocar a forma em forno ja quente, por 40 minutos. Pode ser servido com salada de rucula e tomates. Avisei o Jamie que deu certo !Assistimos no GNT (Jamie Oliver - em casa) e resolvemos tambem fazer nosso proprio salmao defumado. Depois de varias pessoas acharem que estavamos loucos e sugerirem grelhas e defumados prontos fizemos e deu super certo ! Uma delicia, perfeito !Imprescindivel a ajuda do Elton (que sera nosso convidado na proxima defumacao!), que nos deu a serragem.A defumacao e totalmente rustica, feita dentro de uma lata, com pequenos furos na tampa. Usamos serragem, que aquecida 'queima' e faz defumar. Esta lata fechada funciona como um forno, pois todo o calor se concentra dentro, o que faz cozinhar e defumar o salmao. Usamos uma lata de biscoitos, quadrada, nao muito grande e nem alta demais. Comprei uma tela na ferragem e fizemos tipo uma grelha, como um 'descanso' para o salmao. Esta tela tem que estar uns 4/5 cm acima do fundo da lata, pois embaixo dela ainda ira a serragem (2 ou 3 punhados) e os temperos (varios ramos de alecrim e salvia, frescos). Molho Picante1 abacate sem casca e sem caroco, picadinho1/2 pepino descascado e picadinho2 ou 3 tomates italianos sem semente e casca e picadinhos2 pimentas vermelhas sem sementes e picadinhassuco de 1 limao taiticebolinha picadinha finacoentro (fica forte, pode ser trocado por salsa)azeite de oliva* Misturar todos os ingredientes do molho.