Querido leitor, querida leitora, mais uma Cronica de Balaio para ser lida com uma deliciosa xicara de cafe. Para ser lida como uma pausa, como um respiro na correria dos dias. Boa leitura! Viver num mundo tecnologico e cheio de solucoes complicadaspara problemas simples, talvez esconda as enormes revolucoes que representaraminvencoes, que para os dias de hoje, sao muito simples. E de todas astecnologias as mais abundantes sao as da comunicacao. Inumeras formas, meios,codigos, linguagens para facilitar, favorecer, permitir, ampliar a comunicacaoentre as pessoas. E o que acontece? As pessoas consomem a tecnologia e se esquecemde se comunicar. Pois e. Fico imaginando como nao deve ter sido impressionante,para nossos ancestrais, sentar ao redor de uma fogueira e perceber que a carnefica diferente depois que passa pelo fogo. Deve ter rolado um comentario aqui eoutro ali, com certeza. Mas detodos esses devaneios tem alguns que me capturam mais. Por exemplo: como deveter sido a primeira vez que Kaldi, um pastor de cabras na Etiopia ou no Iemen, percebeuque seus animais ficavam mais lepidos depois de comer as frutinhas vermelhas deum arbusto que crescia nas montanhas? Dai a ele mesmo experimentar e mais,torrar as sementes, moe-las e banhar aquele po com agua quente, deve terpassado sabe-se la quanto tempo. E por que alguem quis fazer isso? Que invencaomaravilhosa! Ao longo de todo esse caminho, essa experiencia deve ter dadomuito o que falar. A comecar pelo cheiro exalado durante todo o processo. Depois,os efeitos daquela bebida, tao simples, sobre a rapidez do pensar e a atencao,certamente colaboraram para que essa invencao se espalhasse por todo o mundo. Ealguem vai me dizer que isso nao foi uma revolucao? Imagina!Hoje se conhece cerca de 25especies de cafe, das quais so algumas sao cultivadas comercialmente, mas aoriginal continua sendo a preferida para a bebida. Onde quer que tenhamcrescido as primeiras plantas so comecaram a navegar cerca de 1000 anos antesdas caravelas aportarem nas praias do novo mundo. Fico imaginando quem teriamsido os egipcios, os gregos e os romanos se tivessem conhecido o cafe. Nem dapara imaginar. A primeira loja de cafefoi aberta no Cairo em 1550 e as primeiras cafeterias chegaram em Londres eParis la pelos 1650. Aqui no Brasil, a chegada do cafeesta envolta em historias extravagantes, embora haja informacoes em comum: oano de 1727 e a figura de Francisco de Melo Palheta. Conta a historia que Palhetafoi ate Caiena para agradecer ao governador DOrvilliers, depois de terrecebido muitas gentilezas durante sua missao militar na fronteira. Paraimpressionar a realeza, comprou roupa nova e um chapeu bordado de umcomerciante frances. Ai, todo trabalhado na elegancia, foi recebido no palaciopela esposa do governador, Madame DOrvilliers, com quem compartilhou, pelaprimeira vez, a experiencia de beber um xicara de cafe. Conta a lenda que acomunicacao que rolou entre os dois foi tao facil, diversificada e ampla, quePalheta voltou para o Brasil com uma carga preciosa. Alem do punhado desementes, colocadas no bolso da calca, por Madame DOrvilliers, durante umpasseio pelo cafezal do palacio, Palheta trouxe consigo cinco mudinhas daqueleouro, numa epoca em que a venda de plantas produtivas era reguladissima. EBrasil!Nao