E com muita honra que informamos que o III Simposio Paraibano deHotelaria tera a presenca do Prof. Luiz Octavio de Lima CAMARGO, umdos mais conceituados professores e outores da area de Hospitalidade noBrasil. Teremos, tambem, Profissionais e Professores de renome, como Prof. DaviAndrade da UFMA, Prof. Kleber Barros Coordenador do Curso de Design daUFPB, Profa. Ruth Henrique de Antropologia da UFPB, Prof Juliano PerreiraInstrutor e Chefe de Cozinha do Hotel Escola SENAC Barreira Roxa, entremuitos outros nomes que irao ministrar os Mini-cursos, sendo todos desuma importancia para a construcao da Hotelaria e do TurismoBrasileiro.A MULTIDISCIPLINARIDADE NA CONSTRUCAO DA HOTELARIA E DOTURISMODIIAS 06 E 07 DE DEZEMBROAUDIITORIIO DO CCAE MAMANGUAPE//PBPROGRAMACAO*TERCA-FEIRA, 06 DE DEZEMBRO DE 201108h00min Credenciamento08h30min Cerimonia de AberturaAutoridades Estaduais e MunicipaisDiretor do Centro de Ciencias Aplicadas e EducacaoChefe do Departamento de Hotelaria e GastronomiaCoordenacao do Curso de HotelariaRepresentante dos Alunos do Curso de Hotelaria08h50min Apresentacao Cultural09h00min Mesa-Redonda: A diversidade de conhecimento construindo aHotelaria e o TurismoDebatedores:*Prof. M.Sc. Davi Andrade Departamento de Turismo e Hotelaria DETUH/UFMA. Coordenador do Nucleo de Projetos e Pesquisasem Hotelaria - NuPPHo. Coordenador do Projeto de ExtensaoProfissionalizacao da Hospitalidade NuPPHo* Profa Luziana Silva. Mestre em Sociologia. DCS/CCAE/UFPB* Sra. Debora Luna. Gestora de Programas e Projetos da PBTUR.Mediador: a confirmar10h30min Atividade surpresa Coffee Break10h45min Palestra: Gastronomia: hospitalidade vai a mesa.Prof. Esp. Juliano Pereira. Instrutor dos Cursos na area de Hospitalidadedo Hotel Escola SENAC Barreira Roxa. Especialista em Ensino emGastronomia HOTEC.12h00min Almoco13h30min Grupos de Trabalho Apresentacao dos trabalhos selecionadosExpoExtensao. Prof. M.Sc. Saulo DCSA/CCAE16h30min Encerramento do primeiro diaQUARTA-FEIRA, 07 DE DEZEMBRO09h00min Atividade surpresa09h15min Palestra: Eco Design na Hotelaria e no TurismoProf M.Sc. Kleber Barros Designer de Produto (UFCG), Mestre em Eng. de Producao (UFRN), Coordenador do curso de Design da UFPB e Coordenador do projeto de extensao Ecodesign da UFPB10h00min Apresentacao Cultural Coffee Break10h15min Palestra: Antropologia Cultural X Hospitalidade?Profa. Dra. Ruth Henrique da Silva. Dra. em Antropologia UFF. DCS/CCAE/UFPB. 11h00min Palestra: Hospitalidade ou Hotelaria? Nomeando o Futuro.Prof. Dr. Luiz Octavio de Lima CAMARGO.Livre-docente pela USP/EACH. Docente do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Univ.Anhembi Morumbi e docente do Bacharelado em Lazer e Turismo da EACH-USP12h15min Almoco13h30min Mini-cursos1. Web Design para Hotelaria Sr. Egivanildo Tavares. Tecnico em Web Design2. Gestao Sustentavel na Hotelaria Prof. M.Sc. Joel Santos DEMA/CCAE/UFPB3. Custos na Hotelaria como gerenciar seu negocio Prof. M.Sc. Jailson Ribeiro DCSA/CCAE/UFPB4. Analise de dados de pesquisa Prof. Dr. Joao Aguinaldo DCE/CCAE/UFPB5. Gestao de Pessoas na Hotelaria Prof. M.Sc. Saulo DCSA/CCAE/UFPB6. Segmentacao do Mercado Turistico: produtos e perspectivas para o setor hoteleiro Profa. Cibelle Gondim DHG/CCAE/UFPB16h30min Encerramento do Evento atividades surpresas21h00min Festa a FANTASIA do Encerramento do III Simposio Paraibano de HotelariaPREMIO PARA MELHOR FANTASIA DA FESTA INVESTIMENTO**:CATEGORIA EVENTO MINICURSOS**Estudante 15,00 5,00Profissional Professor 20,00 5,00** So podera inscrever-se em mini-curso quem estiver inscrito no Evento.A. Fichas de inscricoes para participantes serao disponibilizadas na Coordenacao do Curso de Hotelaria, no blog oficial do evento (www.hotelando.blogspot.com) e com os alunos do 6o periodo do Curso de Hotelaria da UFPB realizadores do evento.B. A Taxa de inscricao devera ser paga atraves de deposito na conta poupanca 013 - 1796-3 e agencia 0735 da Caixa Economica Federal no nome