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O coracao do homem nao cessa nunca de desejar Deus 244 - 24.06.2010 - Na Celebracao da Hora Media com as Irmas Dominicanas Homilia na Celebracao da Hora Media com as Irmas Dominicanas, Visita ao Mosteiro Dominicano de Santa Maria do Rosario (Mosteiro Dominicano de Santa Maria do Rosario, Quinta-feira, 24 de Junho de 2010) http://www.vatican.va/holy_father/benedict_xvi/homilies/2010/documents/hf_ben-xvi_hom_20100624_domenicane_po.html Queridas irmas! Saudacao A cada uma de vos, dirijo as palavras do Salmo 125 [124], que ha pouco ouvimos: "Senhor, sede bom para os que sao bons, e para os homens de coracao reto" (v. 4). E antes de tudo com estes bons votos que vos saudo: sobre cada uma de vos, desca a bondade do Senhor. Em particular, saudo a vossa Madre Priora, e agradeco-lhe de coracao as amaveis expressoes que me dirigiram em nome da Comunidade. Foi com grande alegria que aceitei o convite a visitar este Mosteiro, para poder deter-me juntamente convosco aos pes da imagem de Nossa Senhora aqueropita de Sao Sisto, ja protetora dos Mosteiros romanos de Santa Maria "in Tempulo" e de Sao Sisto. O apostolado da oracao Recitamos juntos a Hora Media, uma pequena parte daquela Oracao liturgica que, como irmas claustrais, cadencia os ritmos dos vossos dias e vos torna interpretes da Igreja-Esposa que se une, de modo especial, ao seu Senhor. Por esta prece coral, que encontra o seu apice na participacao diaria no sacrificio eucaristico, a vossa consagracao ao Senhor no silencio e no escondimento torna-se fecunda e rica de frutos, nao so em vista do caminho de santificacao e de purificacao pessoal, mas inclusive em relacao aquele apostolado de intercessao que levais a cabo para a Igreja inteira, para que se possa mostrar pura e santa na presenca do Senhor. Vos, que conheceis bem a eficacia da oracao, experimentais todos os dias quantas gracas de santificacao ela pode obter para a Igreja. Prezadas irmas, a comunidade que vos formais e um lugar onde poder permanecer no Senhor; ela constitui para vos a nova Jerusalem, para a qual sobem as tribos do Senhor para louvar o Seu nome (cf. Sl 122 [1219, 4). Dai gracas a Providencia divina pelo dom sublime e gratuito da vocacao monastica, ao qual o Senhor vos chamou sem qualquer vosso merito. Com Isaias, podeis afirmar: "O Senhor formou-me desde o ventre materno para ser servo" (49, 5). Ainda antes de nascerdes, o Senhor ja tinha reservado para si o vosso coracao para o poder cumular com o seu amor. Atraves do sacramento do Batismo, recebestes em vos a Graca divina e, imersas na sua morte e ressurreicao, fostes consagradas a Jesus, para lhe pertencer de modo exclusivo. A forma de vida contemplativa, que das maos de Sao Domingos recebestes nas modalidades da clausura, coloca-vos como membros vivos e vitais, no Coracao do corpo mistico do Senhor, que e a Igreja; e como o coracao faz circular o sangue e conserva vivo o corpo inteiro, assim a vossa existencia escondida com Cristo, tecida de trabalho e de oracao, contribui para sustentar a Igreja, instrumento de salvacao para cada homem que o Senhor
redimiu com o seu Sangue. E desta nascente inesgotavel que vos hauris com a oracao, apresentando ao Altissimo as necessidades espirituais e materiais de muitos irmaos em dificuldade, a vida perdida de quantos se afastaram do Senhor. Como deixar de ter compaixao por aqueles que parecem vagar sem uma meta? Como nao desejar que na sua vida se realize o encontro com Jesus, o Unico que da sentido a existencia? O santo desejo de que o Reino de Deus se instaure no coracao de cada homem identifica-se com a propria prece, como nos ensina Santo Agostinho: "Ipsum desiderium tuum, oratio tua est; et si continuum desiderium, continua oratio" (cf. Ep. 130, 18-20); por isso, como fogo que arde e jamais se apaga, o coracao e despertado, nunca deixa de desejar e sempre eleva a Deus o hino de louvor. Portanto reconhecei, amadas irmas, que em tudo o que fazeis, para alem de cada um dos momentos de oracao, o vosso coracao continua a ser orientado pelo desejo de amar a Deus. Com o Bispo de Hipona, reconhecei que foi o Senhor que inseriu nos vossos coracoes o seu amor, desejo que dilata o coracao a ponto de o tornar capaz de acolher o proprio Deus (cf. In Io. Ev. tr. 40, 10). Este e o horizonte da peregrinacao terrena! Esta e a vossa meta! Por isso escolhestes viver no escondimento e na renuncia nos bens terrenos: para aspirar acima de todas as coisas aquele bem incomparavel, aquela perola preciosa que merece a renuncia a todos os outros bens para entrar em posse da mesma. Desejo que possais pronunciar todos os dias o vosso "sim" aos designios de Deus, com a mesma humildade com a qual a Virgem Santa pronunciou o seu "sim". Ela, que no seu silencio acolheu a Palavra de Deus, vos oriente na vossa consagracao virginal quotidiana, para que possais experimentar no escondimento a profunda intimidade por Ela mesma vivida com Jesus. Invocando a sua intercessao maternal, juntamente com a de Sao Domingos, de Santa Catarina de Sena e dos numerosos santos e santas da Ordem dominicana, concedo a todos vos uma especial Bencao apostolica, que de bom grado faco extensiva as pessoas que se confiam as vossas oracoes. Copyright 2010 - Libreria Editrice Vaticana
ou da eutanasia, o ideal democratico que so e verdadeiramente tal quando reconhece e tutela a dignidade de toda a pessoa humana e atraicoado nas suas bases (cf. Evangelium vit, 74). Portanto, caros Irmaos no episcopado, ao defender a vida nao devemos temer a oposicao e a impopularidade, recusando qualquer compromisso e ambiguidade que nos conformem com a mentalidade deste mundo (ibidem,82). O dever do voto para a promocao do bem comum Alem disso, para melhor ajudar os leigos a viverem o seu empenho cristao e socio-politico de um modo unitario e coerente, e necessaria como vos disse em Aparecida uma catequese social e uma adequada formacao na doutrina social da Igreja, sendo muito util para isso o "Compendio da Doutrina Social da Igreja" (Discurso inaugural da V Conferencia Geral do Episcopado Latino-Americano e do Caribe, 3). Isto significa tambem que em determinadas ocasioes, os pastores devem mesmo lembrar a todos os cidadaos o direito, que e tambem um dever, de usar livremente o proprio voto para a promocao do bem comum (cf. Gaudium et spes 75). Fe e Politica Neste ponto, politica e fe se tocam. A fe tem, sem duvida, a sua natureza especifica de encontro com o Deus vivo que abre novos horizontes muito para alem do ambito proprio da razao. Com efeito, sem a correcao oferecida pela religiao ate a razao pode tornar-se vitima de ambiguidades, como acontece quando ela e manipulada pela ideologia, ou entao aplicada de uma maneira parcial, sem ter em consideracao plenamente a dignidade da pessoa humana (Viagem Apostolica ao Reino Unido, Encontro com as autoridades civis, 17 de setembro de 2010). Deus na vida publica So respeitando, promovendo e ensinando incansavelmente a natureza transcendente da pessoa humana e que uma sociedade pode ser construida. Assim, Deus deve encontrar lugar tambem na esfera publica, nomeadamente nas dimensoes cultural, social, economica e particularmente politica (Caritas in veritate, 56). Por isso, amados Irmaos, uno a minha voz a vossa num vivo apelo a favor da educacao religiosa, e mais concretamente do ensino confessional e plural da religiao, na escola publica do Estado. Os simbolos religiosos na vida publica Queria ainda recordar que a presenca de simbolos religiosos na vida publica e ao mesmo tempo lembranca da transcendencia do homem e garantia do seu respeito. Eles tem um valor particular, no caso do Brasil, em que a religiao catolica e parte integral da sua historia. Como nao pensar neste momento na imagem de Jesus Cristo com os bracos estendidos sobre a baia da Guanabara que representa a hospitalidade e o amor com que o Brasil sempre soube abrir seus bracos a homens e mulheres perseguidos e necessitados provenientes de todo o mundo? Foi nessa presenca de Jesus na vida brasileira, que eles se integraram harmonicamente na sociedade, contribuindo ao enriquecimento da cultura, ao crescimento economico e ao espirito de solidariedade e liberdade. Amados Irmaos, confio a Mae de Deus e nossa, invocada no Brasil sob o titulo de Nossa Senhora Aparecida, estes anseios da Igreja Catolica na Terra de Santa Cruz e de todos os homens de
boa vontade em defesa dos valores da vida humana e da sua transcendencia, junto com as alegrias e esperancas, as tristezas e angustias dos homens e mulheres da provincia eclesiastica do Maranhao. A todos coloco sob a Sua materna protecao, e a vos e ao vosso povo concedo a minha Bencao Apostolica. Copyright 2010 - Libreria Editrice Vaticana
Essa iguaria baiana eu encontrei no blog http://jreceitas.blogspot.com e nao resisti trazendo aqui para o culinaria. Parabens ao amigo autor do blog e obrigada por fazer parte tambem daqui desse espaco. Todos os creditos da foto e da receita e do autor do blogINGREDIENTES500 g de feijao fradinho cru500 g de cebolaSal a gosto1 cebola pequena com casca500 ml de oleo500 ml de azeite de dende2 xicaras de cha de vatapa 150 g de camarao secoMODO DE PREPARO :1.Coloque os feijoes inteiros num processador de alimentos e bata por alguns segundos para quebrar os graos2.Cuidado para nao esmigalhar3.Coloque os feijoes num recipiente e cubra com agua4.Deixe de molho por no minimo 12 horas5.Agite os feijoes com uma colher e com uma peneirinha va retirando todas as cascas que se desprendem dos feijoes6.Depois de retirar bastante as cascas, lave os feijoes sob a agua corrente e continue retirando o "olhinho" e o restante das cascas7.Retire o maximo possivel8.Reserve9.Descasque as cebolas10.Corte em pedacos11.Reserve12.Num processador, coloque os feijoes e as cebolas13.Bata por 3 minutos, ou ate obter uma pasta lisa e uniforme14.Retire toda a pasta do processador e coloque dentro de uma panela grande e funda15.Com uma colher de pau, bata a massa do acaraje ate que a massa triplique de volume16.Esse processo e bastante demorado mas e importantissimo para a fermentacao17.Coloque o oleo, o azeite de dende, e a cebola com casca numa panela media e leve ao fogo alto para esquentar18.Com duas colheres de sopa, modele os acarajes: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra ate que a massa fique com formato de bolinho19.Coloque os bolinhos no oleo bem quente e frite por 3 minutos de um lado20.Com uma escumadeira, vire os bolinhos e deixe fritar ate que fiquem dourados21.Regule a temperatura do oleo22.Se for necessario, abaixe a chama do fogo para que o oleo nao queime23.Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente24.Corte os bolinhos ao meio e recheie com vatapa25.Coloque o camarao seco dentro do acaraje e feche26.Sirva a seguir Muito tempo parado esse espaco, mais tenho notado que e bem visitado e o numero de seguidores crescendo mesmo assim, entao vamos continuar prestigiando aqui os amigos e hoje recomeco com essa maravilha de torta que trouxe la do blog da Laura Lucia do So Receitas Simples. Vale conferir o espaco de nossa amiga e todos os creditos dessa receita e fotos e da autora do blog.Receita da Torta AlemaINGREDIENTES *Xicara de cha: 190mlA) Torta 1. 31 biscoitos maisena (1 pacote de 200g)2. 200g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)*3. 150g de acucar de confeiteiro (usei Guanabara)4. 2 gemas de ovos medios5. 10 gotas de essencia de baunilha6. 2 latas de creme de leite SEM soro (RESERVE o soro de 1 lata)7. 1 xicara de cha de nozes (80g)8. 1 dose (40ml) de Carolans (ou licor de cacau) + soro de 1 lata de creme de leiteB) Cobertura (Ganache). 1 12 barra de chocolate meio amargo (255g) (uso Amaro, da Lacta). 1 caixinha de creme de leite (200g)C) Decoracao. 17 bandas
de nozes cortadas ao meio no comprido para fazer o ziguezague (volta externa). 16 bandas de nozes para fazer a volta internaPREPAROA) Torta1. Antes de iniciar a confeccao da torta: ponha o de creme de leite para gelar durante meia hora no freezer ou 1 hora na geladeira. Retire o soro, reservando o soro de uma das latas para molhar os biscoitos.2. Forre com papel aluminio o fundo e as paredes de uma forma redonda de fundo falso de 23,5x6cm (a forma pode ser mais baixa, com 4,5 ou 5cm de altura). RESERVE.3. Pique as nozes. Peneire o acucar, descarte os carocos maiores que ficam na peneira, e pese os 150g. RESERVE.4. Na batedeira: Coloque a manteiga, o acucar, as gemas e a baunilha, e bata na velocidade maxima ate obter um creme fofo e esbranquicado (5-6 minutos). Acrescente o creme de leite SEM soro e bata rapidamente na velocidade minima, so para incorpora-lo. Desligue a batedeira, adicione as nozes picadas e misture delicadamente com uma colher de pau. RESERVE.5. Misture o soro de uma lata de creme de leite com o Carolans (ou licor de cacau). Molhe os biscoitos um a um nesta mistura. Reserve-os, separados um a um, numa assadeira grande.6. Arrume uma camada de biscoitos no fundo da forma, cortando alguns biscoitos para ajusta-los ao tamanho da forma (foto 3a), cubra com metade do creme, novamente biscoitos (foto 3b) -- ajustando-os bem no creme , mais o restante do creme, deixando um pouco de creme na tigela para poder tapar os buracos da lateral e da superficie da torta apos gelar (raspe a tigela, coloque o creme numa tacinha e leve para gelar). Passe uma espatula de pizza sobre a superficie da torta, regularizando-a (foto 3c), e leve a geladeira por 3:30h e em seguida ao freezer por 30 minutos**, desenforme, retire o papel aluminio e ponha no prato de servir. Tape os buracos da lateral e da superficie superior usando uma faquinha de sobremesa (fotos 4a e 4b). Regularize a superficie superior (foto 4b) com uma espatula de confeiteiro com curva (inferior da foto 4c).B) Cobertura (Ganache)Assim que levar a torta ao freezer: corte o chocolate nos quadradinhos, adicione o creme de leite, misture e derreta em banho-maria ou leve ao microondas num refratario (misture), na potencia media (50% da maxima) por 2-2:30 minutos***. Pare o microondas apos um minuto e misture bem com uma colher de sobremesa. Ligue novamente e pare o microondas a cada 30 segundos, misturando bem em cada parada. Aguarde esfriar totalmente.Reserve umas duas colheres de sobremesa (cheias) de ganache para dar acabamento ao redor da base da torta. Ponha uma porcao de ganache na superficie e nas paredes laterais com uma colher e espalhe-as. Regularize a superficie da torta com uma espatula de confeiteiro curva (inferior foto 4c) e as paredes laterais com uma faca de sobremesa. Coloque a ganache reservada dentro de uma bisnaga plastica de maionese (foto 4c) e contorne toda a base da torta com um fio grosso de ganache, apertando a bisnaga. Para fazer desaparecer a emenda das duas
ganaches, passe uma faquinha unindo parte da ganache do fio grosso com a da parede lateral. Com um palito de churrasco, faca movimentos circulares em todo o fio de ganache. Estas sao sugestoes minhas, porque o importante e que voce cubra como achar mais bonito. Parta entao para a decoracao.C) DecoracaoDecore colocando as 17 bandas de nozes partidas ao meio (num total de 34 quartos de nozes) ao redor da borda externa da torta, fazendo um ziguezague. Entao ponha as 16 bandas de nozes pelo lado interno do ziguezague (Veja foto 1). Novamente, esta e uma sugestao apenas. Faca como mais gostar.*Deve-se usar manteiga bem consistente para o creme nao ficar mole. As manteigas sem sal mais consistentes que experimentei foram a Itacolomy e a Tirolez.**Gosto de levar ao freezer porque os biscoitos e o creme ficam durinhos, sendo facil de desenformar e retirar o papel aluminio usando somente as maos. Permite levantar e ver se nao ficou algum pedacinho de papel aluminio preso no fundo da torta, pois acho muito desagradavel sentir o contato dele com os dentes.***No meu microondas, que tem 10 potencias, uso a potencia 5 (50%), e sempre consigo uma ganache bem homogenea e lisa aos 2 minutos.
Hoje o homenageado aqui no culinaria dos amigos e o Sergio Gomes do http://enfermeiro-na-cozinha.blogspot.com/, e escolhi essa receita pq achei o maximo esse bolo ingles. Parabens Sergio pelo blog e pela participacao em nosso blog. Eu recomendo o blog para quem ainda nao conhece e logico que todos os creditos das fotos e receita e do autor do blog.Este e um bolo classico ingles. E constituido por dois bolos sendo que a um deles se junta corante cor de rosa. Quando cortado em fatias fica com um padrao xadrez que da um efeito muito bonito. O bolo e coberto com massapao.Eu nao tinha corante cor de rosa e por isso usei azul.Agora eu nao sei se voces fazem o mesmo, mas eu quando experimento uma receita, faco sempre em tamanho reduzido para ver como vai sair, se correr tudo bem para a proxima faco em tamanho grande.Acho que desta vez correu bastante bem, com apenas pequenos pormenores a melhorar, mas o resultado final foi bom e o bolo fica realmente bonito e saboroso. E sem duvida uma receita a repetir.E uma receita que requer alguma preparacao anterior (o massapao deve ser feito com antecedencia) e algum tempo no momento de preparar o bolo propriamente dito, mas e um bom projecto para uma tarde descontraida na cozinha.MASSAPAO - INGREDIENTES:- 250g de amendoa moida (podem comprar amendoa inteira, sem casca, e pulverizar na bimby).- 250g de acucar em po.- 2 claras.- 2 c. cha de sumo de limao.PREPARACAO:- Numa taca junte todos os ingredientes e amasse bem ate que ja nao se agarre aos dedos.- Forme uma bola com a massa, envolva bem em pelicula aderente e guarde no frigorifico de um dia para o outro (minimo 12 horas).BOLOS ( esponjas ) INGREDIENTES:Para o bolo amarelo:- 175g de manteiga amolecida.- 175g de acucar mascavado.- 140g de farinha com fermento.- 50g de amendoa moida.- 1/2 c.cha de fermento em po.- 3 ovos.- 1/2 c.cha extracto de baunilha.- 1/4 c.cha extracto de amendoa.Para o bolo cor de rosa:- 1 x ingredientes do bolo amarelo.- Corante alimentar cor de rosa.PREPARACAO DOS BOLOS (esponjas):- Bata a manteiga com o acucar ate ficar um creme macio.- Acrescente os ovos um a um batendo bem entre cada um deles.- Junte os extractos de baunilha e amendoa e a amendoa moida e bata bem.- Junte o fermento a farinha e com a batedeira ligada adicione aos poucos.( no bolo cor de rosa adicione o corante quando terminar de juntar a farinha e bata bem para uniformizar a cor.)- Forre uma forma quadrada ou rectangular com papel vegetal. Despeje a mistura amarela e espalhe bem (atencao aos cantos da forma) de maneira a que fique uma espessura de massa uniforme por toda a forma.- Leve ao forno pe-aquecido a 180oC cerca de 20 minutos ou ate que o palito saia seco (ou a temperatura interna seja 90oC).- Deixe arrefecer 10 minutos, desenforme com cuidado, retire o papel vegetal e deixe arrefecer por completo.- Repita a operacao para o bolo cor de rosa.MONTAGEM DO BATTENBERG:Ingredientes adicionais:- Doce de alperce. (aquecido para ficar bem
liquido)- Em cada bolo corte dois rectangulos (do comprimento que desejar) tendo em atencao que tenham a mesma largura e altura (isto significa que se fosse cortar uma fatia desses rectangulos ficaria com um quadrado perfeito).( E provavel que a superficie do bolo tenha ficado com uma capinha mais torrada que convem retirar.)- Corte um pedaco do massapao. Espalhe um pouco de acucar em po sobre a sua superficie de trabalho (eu usei um tapete de silicone) para impedir que o massapao agarre. Espalhe tambem um pouco sobre o massapao e comece a estender com o rolo da massa (espalhem mais acucar a medida que este vai desaparecendo para impedir que o massapao se agarre ao rolo.- Depois de ter o massapao estendido pincele o centro com o doce de alperce.- Pincele os rectangulos dos bolos com doce de alperce em todas as faces.- Coloque os bolos no massapao sobrepondo-os de forma a formar um xadrez (como nas fotos).- Com a ajuda de uma espatula (e do tapete de silicone se tiver usado ) Levante o massapao e cole as laterais do bolo, fazendo uma ligeira pressao para este aderir.- Corte o excesso de massa das pontas (tambem pode tentar dobrar como se estivesse a fazer um embrulho, mas nao e facil) e no local da uniao faca ligeira pressao com um os dentes de um garfo para unir e em seguida passe uma faca para alisar. (Na apresentacao o local da uniao, apesar de bem disfarcado, deve ficar para baixo)E esta pronto, julgo que nao me esqueci de nada, cortem com suavidade as fatias usando uma boa faca e sirvam acompanhado de mais um pouco de doce de alperce.
dure, divideteli ognuno in quattro parti e metteteli in acqua acidulata con limone per una mezz'ora. Cuoceteli in una padella, con olio extravergine e sale, versando, all'occorrenza, un po' di acqua o brodo vegetale. Terminata la cottura, trasferite i carciofi in una zuppiera e conditeli con una spruzzata di aceto rosso, pepe nero e un trito di aglio e prezzemolo.
Hoje trouxa uma receita da amiga Sao 33 do blog http:/sao33.blogspot.com. Fazia algum tempo que tinha desejo de prestigia-la aqui nesse espaco, pq ela faz receitas maravilhosas, foi dificil escolher, mais esse semifrio de leite de coco esta divino e e super facil de praparar. Todos os creditos da receita e das fotos e da autora do blog e eu recomendo que conhecam o espaco, e so clicar no link acima que ja cai la..........nao percam tempo, la com certeza voce sai decidida na sobremesa do final de semana. BASE150 G DE BOLACHA MARIA130 G DE MANTEIGA(USEI VAQUEIRO LIQUIDA)30 G DE COCO RALADORECHEIO400G DE LEITE DE COCO250 G DE QUEIJO RICOTTA1C.(SOPA) DE MEL8 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR100G DE ACUCAR EM PO2 PACOTES DE NATAS(400ML) (aqui no Brasil e chantillly)COBERTURA100G DE COCO RALADOPREPAROTRITURAM-SE AS BOLACHAS NO LIQUIDIFICADOR , MISTURA-SE A MANTEIGA E O COCO RALADO ,MISTURA BEM E FORRA-SE O FUNDO DUMA FORMA DE ARO.VAI AO FRIO ENQUANTO SE FAZ O CREME.COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA DE MOLHO EM AGUA FRIA.AQUECE-SE O LEITE DE COCO MAS SEM DEIXAR FERVER,JUNTAR AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS E MEXER PARA QUE ELAS SE DISSOLVAM.DEIXA-SE ARREFECER.JUNTA-SE O QUEIJO RICOTTA COM O MEL ,MISTURA-SE BEM.BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES, JUNTA-SE O ACUCAR EM PO E BATE-SE MAIS UM POUCO.JUNTA-SE AO QUEIJO E MISTURA-SE MUITO BEM.POR FIM JUNTA-SE O LEITE DE COCO JA FRIO , ENVOLVE-SE MUITO BEM E VERTE-SE SOBRE A BASE DO CHEESECAKE.VAI AO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.COLOCA-SE O COCO NUMA FRIGIDEIRA E LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATE O COCO FICAR COM UMA COR ACASTANHADA.DEIXA-SE ARREFECER E DEPOIS DE FRIO COBRE-SE O CHEESECAKE COM O COCO.PARA FAZER ESTAS BOLINHAS DE COCO, DEITEI CERCA DE 100ML DE AGUA NUM TACHO ,JUNTEI ALGUM ACUCAR(POUCO) E DEIXER ATIGIR O PONTO DE FIO.DEPOIS JUNTEI O COCO MEXI E DEIXEI ARREFECER.QUANDO JA ESTAVA FRIO FIZ AS BOLAS E COLOQUEI-AS SOBRE O CHEESECAKE. Nessa segunda feira, o CULINARIA OS AMIGOS nao poderia deixar de postar aqui uma homenagem a saudosa WELZE do http://gostosurassemtravessuras.blogspot.com que tanto nos prestigiou com seu jeito amavel e contagiante. Diante de uma perca tao amarga, vamos colocar algo para adocar as lembrancas dessa amiga postando aqui uma de tantas delicias que ela compartilhava. Segundo ela, essa e uma das melhores que ela ja fez e comeu e pode ser conferida aquiDefinitivamente essa torta e uma das melhores que ja fiz e comi. Fiz assim: para a massa, misturei 2 x cha de farinha de trigo, 3 col. de sopa de acucar, 2 gemas, 100 grs. de margarina culinaria, 1 col. de sopa rasa de fermento em po e casca de limao ralada. Misturei ate formar uma farofa grossa que usei para forrar uma torteira. Levei a assar ate dourar e reservei. Como recheio usei 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 envelope de refresco em po, sabor morango(usei Tang). Bati um minuto com o mix e levei para gelar. Cortei morangos em metades e reservei. O espelho que usei para cobrir a torta fiz com 1 x cha de groselha,
1 x cha de agua e 1 colher de sopa rasa de amido de milho. Misturei tudo e levei ao fogo para engrossar. Esperei esfriar. Montei a torta assim: depois da massa fria, cobri com o creme de morango. Cobri com os morangos e coloquei o espelho de groselha. Levei para gelar ate a hora de servir. Eu particularmente, prefiro em temperatura ambiente. Delicia das boas.