famoso cemiterio Pere Lachaise,em Paris.Naoha duvida que Maria Callas teve tres grandes paixoes em vida: a musica, AristotelesOnassis e a boa mesa, recheada de iguarias, e que nem precisavam ser la taofinas assim. Maria Callas cultivou sua paixao por saborear bons pratos e seuhobby era colecionar receitas colhidas pelos quatro cantos do mundo. Era comumencontra-la a trocar ideias com maitres ou cozinheiros dos restaurantes famosospor onde ela passava, ou as donas de casa de quem, nao raro, era convidada. Sempretentando descobrir os segredos dos menus que mais lhe encantavam. Callas e OnassisCallastranscrevia-as com extremo rigor em minusculas folhinhas de papel, que depoispassava as maos da fidelissima Elena Pozzan, sua camareira e cozinheira pessoalda vida inteira. Depois, nos ultimos anos em Paris, entregava-os ao mordomo echofer Ferruccio Mezzadri, a pessoa que esteve mais proxima da artista ao longode vinte anos, ate o ultimo dia de sua vida, com total devotamento. Naobastasse isso, Callas adorava recortar receitas publicadas em jornais erevista, as quais colava em cadernos montados com capricho, ainda colecionavaalmanaques culinarios e montou uma cobicada biblioteca gastronomica cominumeros titulos raros.Uma das muitas anotacoes culinarias de Callas. Fonte: Associacao Internacional Maria Callas MariaCallas tinha nesse hobby quase uma obsessao: adorava juntar receitas publicadaspelos cadernos femininos e pelas revistas mais difundidas e populares,comecando, no final da decada de 40 e na de 50, pela Domenica del Corriere oupela Annabella. E ate quando estava em viagem, para suas apresentacoes, deteatro em teatro, todos os dias recortava receitas tambem dos jornais europeuse americanos por onde passasse.Naose pode deixar de mencionar aqui que, alem disso, ela possuia inumeros livrosde cozinha, em todas as linguas, que formavam uma verdadeira biblioteca. Osprimeiros, ela os ganhara da sogra Giuseppina, quando ainda era noiva deGiovanni Battista Meneghini (1949). Callas e Giovanni Battista Meneghini Titta, apelido carinhoso do marido, era realmente um bomgarfo e Maria tinha de ser para ele uma cozinheira habilidosa. E assim nacozinha da rua San Fermo, sua primeira casa em Verona depois do casamento,tinha uma longa prateleira repleta de textos, a comecar pelos classicos dacozinha italiana, o mitico Artusi, Il talismano della felicita (O talisma dafelicidade) de Alda Boni e a coletanea de receitas de Petronilla, da Domenicadel Corriere.Conhecidaafetuosamente como "La Divina" por sua voz angelica, Callas coletoureceitas de seus restaurantes favoritos em todo o mundo, 150 das quais podemser encontradas no livro de receitas italiano La Divina Em Cucina - IlRicettario Segreto di Maria Callas. Olivro nao e apenas composto por receitas inventadas pela fome da soprano, mascontem boa parte das receitas que grandes chefs inventaram para ela, em suahonra: de Arrigo Cipriani a Rolando Lami. de Nicola Rosato a Mario Zorzetto,chef de cozinha do iate da familia Onassis, o Christina; e os pratos queFerruccio Mezzadri, seu fiel mordomo / assistente pessoal inventou, alem dasreceitas criadas pela propria Callas. No livro, inclusive consta, as receitasdo primeiro jantar da fatidica noite de 3 de setembro de 1959, no Danielli, emVeneza, quando ela (" Consomme gele en tasse, Flamingo shrimps, ChickenSoumaroff, strawberry souffle").Oamor por Onassis instigou ainda mais os dotes culinarios de Callas: certa vez,quando a soprano descobriu que Onassis