Estudo publicado na revista British Journal of Nutrition demonstrou que a adicao de inulina ao cha verde e benefica para o controle de peso, com reducao de peso corporal total e de massa gorda, em individuos com sobrepeso.Os pesquisadores avaliaram trinta individuos com idades entre 20-50 anos e indice de massa corporal 24 kg/m2. Os participantes foram divididos aleatoriamente em dois grupos: grupo experimental (n=15) e grupo controle (n=15). Para o grupo experimental, o cha foi preparado da seguinte maneira: 28 g de folhas de cha verde (Camellia sinensis) foram extraidos em 2 litros de agua quente (70 C) por 8 minutos e depois filtradas, em seguida foram adicionadas 18 g de inulina em po. Para o grupo controle: 8,5 g de folhas de cha foram extraidos com os mesmos procedimentos citados acima, sem adicao de inulina. As duas bebidas foram embaladas de forma identica em um frasco contendo 325 ml. As concentracoes finais de catequinas presentes no cha foram 81 e 267 mg/frasco no grupo controle e experimental, respectivamente. Os individuos ingeriram o cha durante seis semanas, duas vezes ao dia, totalizando 650 ml/dia. Todos os participantes receberam refeicoes (sem restricao de calorias) fornecidas pela pesquisa, para maior controle da ingestao alimentar. As avaliacoes antropometricas e de composicao corporal foram realizadas antes e apos a ingestao do cha, alem de duas semanas depois que haviam parado de tomar o cha. Apos as seis semanas, o grupo experimental reduziu o peso corporal em 1,29 kg, enquanto no grupo controle esta diminuicao foi de apenas 0,35 kg (p < 0,05). A reducao de massa gorda foi significativamente maior no grupo experimental, que reduziu 0,82 kg de gordura, e no grupo controle foi de 0,27 kg. Alem disso, depois de se abster do consumo do cha verde durante duas semanas, os efeitos continuaram sobre a perda de peso e massa gorda no grupo experimental. Nenhum efeito adverso foi observado com a ingestao do cha associado com inulina.O cha verde contem catequinas, tais como epigalocatequina galato (EGCG), com propriedades antioxidantes, anticancer, anti-obesidade e efeitos hipolipemiantes. A inulina, por sua vez, e um prebiotico que beneficia o metabolismo lipidico e esta associada com reducao do peso corporal. Portanto, o presente estudo foi desenhado para investigar se o consumo de cha verde combinado com inulina poderia ter efeitos eficazes na perda de peso e de gordura corporal em individuos com sobrepeso, destacam os autores.Nossos resultados sugerem que a combinacao de cha verde com inulina durante seis semanas contribui para a perda de peso e reducao da massa gorda. Esses efeitos beneficos podem justificar a sua utilizacao como estrategia para o controle do peso corporal em populacoes com sobrepeso, a fim de evitar o surgimento de doencas cardiovasculares e metabolicas, concluem.Referencia(s)Yang HY, Yang SC, Chao JC, Chen JR. Beneficial effects of catechin-rich green tea and inulin on the body composition of overweight adults. Br J Nutr. 2011 Oct 28:1-6. [Epub ahead of print]. Fonte: Revista IstoeDra. Fernanda MartinsNutricionista INGREDIENTES: 2 colheres (sopa) de essencia de panetone (Olivio J. Fonseca) 3 colheres (sopa) rasas de adocante em po 1