Cultura produz oleo de qualidadesuperior ao de soja, mas acidez e desafio aos pesquisadoresUmaplanta que, no passado, ja foi utilizada ate como cerca viva, dividindopropriedades rurais em Sao Paulo, Minas Gerais e Goias, hoje e esperanca para producao de biodiesel. O pinhao manso produz um oleo de qualidade superior ao oleo desoja, mas os pesquisadores da Embrapa tem um grande desafio pela frente:diminuir a acidez e chegar a um genotipo que seja comercialmente viavel nomercado.Ateganhar a importancia merecida dentro de um laboratorio, o pinhao manso foiutilizado para varias finalidades, ate como purgante, durante o seculo 19.Hoje, ja e conhecida a qualidade da planta, mas a historia ainda esta longe deter um final diferente.Segundo apesquisadora Adelia Machado, o pinhao manso apresenta uma caracteristica que ea maturacao heterogenea das frutas no mesmo cacho. Por essa razao, segundo ela,um dos desafios dos pesquisadores e encontrar o ponto certo de maturacao, paraque se alcance um maior potencial da planta em termos de producao de oleo semque se perca em qualidade. O que parece facil em outras culturas, e tarefacomplicada com os frutos.E paraisso que trabalham os pesquisadores da Embrapa Agroindustria de Alimentos, noRio de Janeiro. Achar uma maneira de colher frutos tao heterogeneos sem perdero potencial da planta e a garantia de um oleo com baixa acidez, bom para obiodiesel. A partede pos-colheita do fruto tambem e importante, o tratamento que e dado a frutaapos a colheita, o despolpamento, a secagem das sementes, tudo influencia naqualidade do oleo e, por consequencia, no biodiesel afirma a pesquisadoraAdelia Machado.Apesquisadora Rosemar Antoniassi afirma que o indice de extracao de oleo dasemente de pinhao manso entre 30% a 40% e considerado bastante elevado, oque demonstra grande potencial para utilizacao na producao de biodiesel. A Embrapa ja dispoe de genotipo comalto rendimento em oleo e ela esta estudando tambem outros fatoresimportantes como a alta produtividade da planta por hectare e a resistencia apraga tambem.Noentanto, apesar do alto rendimento, Rosemar alerta para a umidade, que ameaca aqualidade do produto. Vocetem que fazer uma coleta coletiva deste material, separando os mais maduros dosmais verdes, tem que haver uma separacao na hora da colheita, nao se podecolher o material verde ou amarelo esverdeado porque ele vai ter umidadeelevada.Fonte: www.agricultura.ruralbr.com.brNotas do mantenedor do blogCarosleitores, temos chamado a atencao para alguns gargalos no manejo da cultivo dopinhao-manso, dentre eles o controle de pragas e doencas, o ponto de colheitado fruto e a armazenagem devem ser redobrados no estagio atual de dominio doconhecimento sobre a planta. A umidade deve ser controlada, uma vez que o frutoverde apresenta alta umidade e baixo teor de oleo entende-se que a melhor opcaoe colher frutos maduros. Isso so e possivel (no estagio atual) com a colheitamanual, ou seja, o que pode ser uma boa alternativa de otimizar a mao de obrana agricultura familiar. A umidade ideal para armazenamento do grao e de 7%.Jadissemos anteriormente que o ataque do percevejo compromete significativamenteo teor de oleo do grao, portanto, esse controle deve ser priorizado. Assuntos relacionados:- Pinhao-manso alcanca ate 9 toneladas de grao por hectare: segundo Embrapa- Pinhao Manso e alternativa para producao