No dia 09/10, Alex Alano, Marisa Rotemberg e Gelson Oliveira fizeram acontecer no Engenho! O Lareirau acontece uma vez no mes aqui no Engenho e sempre torna-se um encontro de amigos e visitantes que curtem uma boa musica!E, olha que, de musica boa esse povo entende!!!.... musica bacana, regada a espumante, num ambiente maravilhoso... fala serio!!! ....e quem nao gosta?!Aos nossos queridos hospedes da cabana 06, Martina e Joachim, naturais de Santa Cruz do Sul, um super PARABENS pelos 25 anos de casamento comemorados aqui no Engenho ao som do Lareirau!!! .... hora de ir embora .... sniff.... mas o dia estava radiante... pois ehh, ate o Papai do Ceu curtiu ...!! .....gostoso nehh?! agora e so aguardar o proximo!!! O chef frances Antoine Chepy e a patissier brasileira Bianca Muller assumem a cozinha do restaurante Casa de Babette, na Pousada do Engenho, para um jantar exclusivo somente para 30 convidados no domingo, dia 21 de agosto. Chef VisitanteChef Visitante e um projeto criado para trazer chefs convidados ate a Pousada do Engenho, onde tomam conta do forno e do fogao do restaurante Casa de Babette e criam maravilhas especialmente para o periodo de sua visita ao Engenho. Felippe Sica, Marcelo Schambeck e Carol Heckmann ja estiverem no comando das panelas da Pousada do Engenho, encantando hospedes e comensais.Os chefs visitantes de agostoOs 30 felizardos vao experimentar os sabores tradicionais da Franca com o toque personalizado da dupla. Chepy e Bianca estao se transferindo para o Brasil e escolheram Florianopolis como base. O jantar de aniversario da Pousada do Engenho e o primeiro evento da dupla no Brasil.MenuSoupe a loignon, allumette au fromageLinguado a la DieppoiseCarottes confites a lorangeCote de veau, champignons, puree de pomme de terre a lancienneGranite mangue kiwi frais rafraichit a la cachacaMille-feuille Margaux: citron, fraise, sirop basilicMignardises: Cannele de Bordeaux, Madeleines de Commercy, Truffes praline a lancienne Antoine ChepyCom 12 anos de experiencia em grandes cozinhas com a do Hotel du Palais de Biarritz, La Geriniere (Arrcachon), Restaurant Michel Bras (Laguiole), Le Remparts (Tournus) e Grand Hotel de Saint-Jean-de-Luz, o frances Antoine Chepy tem tambem a vivencia a frente de seu proprio restaurante, o Hazia (que significa semente, em basco).Bianca MullerAdvogada com 14 anos de atuacao em negocios internacionais, a gaucha Bianca Muller resolveu mudar o foco de suas acoes profissionais e se transferiu para a Franca onde conquistou o diploma de patisserie pela Academie Internationale de Gastronomie (Cap DAgde, Franca) e fez formacao profissional em patisserie e sobremesas ao prato no Grand Hotel de Saint-Jean-de-Luz.http://www.revistasaboresdosul.com.br/informacoes/ver.php?id=1025481016 A ELEGANCIA DO COMPORTAMENTO Existe uma coisa dificil de ser ensinada e que, talvez por isso, esteja cada vez mais rara: a elegancia do comportamento. E um dom que vai muito alem do uso correto dos talheres e que abrange bem mais do que dizer um simples obrigado. E a elegancia que nos acompanha da primeira hora da manha ate a hora de dormir e que se manifesta nas situacoes mais prosaicas, quando nao ha festa alguma nem fotografos por perto.E uma elegancia desobrigada.E possivel detecta-la nas pessoas que elogiam mais do