Piramide Alimentar... A piramide alimentar mostra para a populacao os alimentos adequados para o dia-a-dia.E para nao seguir o exemplo dos americanos,comendo alimentos nao saudaveis,como:hamburguer,doces,gorduras,refrigerantes,carnes bem gordurosas...E sim comer no minimo tres verduras e duas frutas diferentes ao dia. Os alimentos sao construidos por varias substancias essencias ao organismo que recebem o nome de nutrientes.*CARBOIDRATOS:conhecidos como acucares ou sacaroide,sao nutrientes bastantes energeticos.*LIPIDIOS:sao representados por gorduras e oleos.Sao substancias altamente energeticas,sendo importantes fontes de reservas de energias para o organismo.*PROTEINAS:sao substancias que fazem parte da estrutura das celulas e tecidos,de anticorpos e de varios hormonios.*SAIS-MINERAIS:estao presentes em nosso corpo em quantidade pequenas bastante importantes, pois fazem parte da constituicao sao dos tecidos , como o osseo.Alguns sais minerias..sodio,calcio e ferro.*VITAMINAS:tem funcao importantes na regulacao de diversos processos metabolismos no organismo.Voltando ao exemplo dos americanos, porque nao devemos ser como eles na alimentacao?Pois com os habitos de alimentacao que os americanos tem,mais da metade da populacao e obeso ou tem doencas graves como:diabetes,colesterol,hipertensao,obesidade morbida...Por isso devemos nos alimentar corretamente desde criancas para adquirir habitos saudaveis e prevenir essas doencas. bruecarollove@gmail.com - how to create a free slideshow THIAGO DUWEEscolaridade/ Formacao academica: Chef Internacional de Cozinha. Univali Universidade do Vale do Itajai, Balneario Camboriu.Idiomas: Curso de Alemao a partir do segundo semestre de 2003 a final de 2004; Escola Wizard, intermediario. Curso de Ingles de 1999 a 2000; livro Cambridge; Escola projecao. Cursando Ingles de 2000 a 2005; livro Escola Wizard, avancado.Experiencia profissional: Em meados de 2000 comecos minhas atividades na area da gastronomia, em eventos como: festas de casamentos, formaturas, comunhao, confirmacao, grupos de terceira idade, festas de aniversario, festas do municipio, festas de igrejas, cafes beneficentes, congressos, enfim, tudo relacionado ha eventos ligados a gastronomia.Empresa/Cidade - UF: Clube de Caca e Tiro Frederico Donner/ Timbo SC.Cargo: Cozinheiro, Garcom e Barman.Periodo: Agosto de 2000 ate final de 2004. Principais setores: Cozinha quente, empratado, do periodo do almoco responsavel pelo buffet do navio, pela requisicao dos alimentos para o outro dia e pela abertura do buffet.A noite responsavel pelo conferimento da requisicao, mise-en-place dos pratos para o dia seguinte e servico de empratado na cozinha principal.Experincia Profissional: Primeiro Cozinheiro.Empresa Cidade- UF: Parador Hotel Estaleiro Exclusive Estaleirinho-SCExperiencia Profissional: Cozinheiro em cantina.Empresa Cidade- UF: Cantina Tartaruga- Itajai- SCCargo: Chef cozinheiro. Cassoulet de frutos do mar Ingredientes:175 gramas camarao, lula, marisco e polvo. 100 gramas legumes crus picados 100 gramas feijao branco30 gramas cogumelos paris200 ml creme de leite20 gramas manteigaCebolete a gosto10 ml brandyManjericao a gosto20 gramas cebola picadaFarinha de rosca a gosto0,5 gr alho batido50 ml vinho branco200 ml caldo de aparas de peixeModo de preparo:Numa frigideira em lume medio, junte a manteiga os frutos do mar temperados com pimenta branca e sal, salteie por 3 minutos e flambe com brandy. Acrescente a cebola, o alho e apure por 1 minuto, junte o vinho branco e deixe reduzir. Em seguida colocar os cogumelos e os legumes, verifique o sal e deixe cozinhar por 1 minuto, acrescente o caldo de aparas de peixe, o feijao branco (pre-cozido) e o creme de leite, cozinhe por mais 1 minuto