Ola, pessoal!Muito tem se falado sobre a categorizacao que os restaurantes dos municipios das cidades-sede da Copa irao sofrer...Vamos entender como funciona!A Portaria No 817, DE 10 DE MAIO DE 2013 aprovou as diretrizes nacionais para a elaboracao e execucao do projeto-piloto de categorizacao dos servicos de alimentacao para a Copa do Mundo FIFA 2014. O projeto-piloto de categorizacao tambem sera implantado nos aeroportos internacionais que atendem as cidades sede da Copa do Mundo Fifa 2014.A proposta de categorizacao dos servicos de alimentacao no Brasil e uma iniciativa pioneira baseada em experiencias bem-sucedidas em varias cidades do mundo, como Nova Iorque e Londres, e em paises como Nova Zelandia e a Dinamarca. O projeto preve a classificacao dos servicos de alimentacao nas cidades-sede da Copa 2014 e tem como objetivo permitir que o cidadao conheca o nivel de adequacao sanitaria dos estabelecimentos. A classificacao dos restaurantes acontece com base em um instrumento de avaliacao elaborado a partir da Resolucao RDC 216/2004 da Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa), que trata das Boas Praticas de Funcionamento Servicos de Alimentacao.Segundo nota divulgada pela Anvisa, o projeto tambem deve ampliar a comunicacao e a transparencia com os consumidores, uma vez que a classificacao sera divulgada.Para estimular a adesao ao projeto, o Governo destinou aproximadamente R$ 5 milhoes, que devem ser investidos na capacitacao dos profissionais das vigilancias sanitarias municipais e na aquisicao de tecnologia. Os recursos serao repartidos entre as cidades-sedes participantes, de acordo com o numero de restaurantes existentes em cada uma delas.Ate novembro, a Anvisa podera divulgar as primeiras "notas" de restaurantes das 12 cidades-sede da Copa. Todos os estabelecimentos participantes serao classificados em cinco grupos, de acordo com o sistema de pontuacao. De um a quatro, serao classificados os estabelecimentos com qualidade sanitaria aceitavel. No quinto grupo serao incluidos os de qualidade insatisfatoria, informa o texto publicado pela Agencia. A ideia e mostrar para o consumidor a variacao na qualidade mesmo entre os restaurantes com permissao de funcionamento.O numero minimo de estabelecimentos que serao classificados varia de acordo com o tamanho da cidade. Em Sao Paulo e no Rio de Janeiro serao, no minimo, 210 participantes.O projeto sera testado durante dois anos. Depois deste periodo e a passagem da Copa do mundo, ha a possibilidade de a iniciativa se estender a outras cidades que nao serao sede do evento esportivo.Fontes: http://www6.ensp.fiocruz.br/visa/?q=node/5651http://comissaotecnicadealimentos.wordpress.com/tag/categorizacao-dos-servicos-de-alimentacao/http://portal.anvisa.gov.br/wps/content/anvisa+portal/anvisa/sala+de+imprensa/menu+-+noticias+anos/2013+noticias/categorizacao+de+restaurantes+11+cidades+aderem+ao+projeto Ola, pessoal!Mais um post para voces! Ja estava em falta com as postagens, mas prometo respirar da vidinha corrida e tentar voltar a 1 postagem por semana!Por hoje, vamos falar do porque fazer uma dieta radical pode te levar ao efeito contrario: te fazer engordar!As dietas sempre foram a solucao preferida das pessoas -especialmente das mulheres- para perder aqueles quilinhos indesejados. Muitas prometem milagres e outras funcionam na base da reeducacao alimentar. A verdade e que elas estao sempre na midia e as famosas adoram ter uma dieta para chamar de sua e voce adora se iludir com elas...E dieta da sopa, da lua, do signo, do tipo sanguineo... Comprovacao cientifica que e bom, nada! Pessoal, antes da lista do porque