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da culiaria indiana sao arroz, atta (farinha de trigo integral), e uma variedade de legumes sendo que os mais importantes sao masoor (tipo de lentilha), chana (grao-de-bico), toor (guandu), urad (tipo de feijao) e mung (semente da vigna radiata). A maioria dos curries indianos sao fritos em oleo vegetal. No norte e oeste da India oleo de amendoin e tradicionalmente mais popular para fritar, enquanto que no leste oleo de mostarda e mais comumente usado. No sul da india oleo de coco e de gergelim sao comuns.Especiarias e comida indianaAs especiarias mais importantes na culinaria indiana sao pimentas, semente de mostarda preta, cominho, curcuma, feno-grego, gengibre e alho. Misturas de especiarias populares sao Garam Masala que e um po com geralmente 5 ou mais especiarias secas; e Goda Masala. Algumas folhas sao comumente usadas na culinaria indiana, como tejpat (folha da cassia), coentro, feno-grego e menta. O uso das folhas do caril e tipico de toda culinaria indiana. Nos pratos doces sao usados cardamomo, noz moscada, acafrao, e essencia de petalas de rosa.~Bebidas na culinaria indianaCha e a bebida tipica mais comum por toda a India, o qual e geralmente preparado como masala chai com uma mistura de especiarias fervidas no leite. O cafe e a segunda bebida mais popular. Outras bebidas incluem nimbu pani (limonada), lassi (feita com mistura de iogurte com agua, sal e especiarias), badam dood (leite com nozes e cardamomo), chaach (feito com coalhada/iogurte) e sharbat (suco de frutas e petalas de flores). Os indianos tambem tem muitas bebidas alcoolicas nativas como vinho de palma, fenny (tipo de licor), bhang e cerveja indiana. Porem, a pratica de consumir bebida junto com comidas nao e comum na India.Gente, eu ja experimentei o tal do chai (cha tipico),vou procurar a receita,testar e postar. Beijos Kel
... da agua na boca so de falar...(Pois e gravida sente vontates...!!!!!)E dificil falar de trufas de chocolate sem antes falar do chocolate em si. Chocolate, ou Xocoatl(do nauatle, xococ = amargo e atl = agua, como era chamado pelos Aztecas) e originalmente era uma bebida (infusao) feita da amendoa do cacau torrado e moido com a presenca de especiarias, como um cafe, na verdade. Esta bebida era muito apreciada por Montezuma, chefe dos Aztecas. Ha indicios de que o chocolate era utilizado por volta de 1.100 ac. Entretanto somente no seculo 16 e que este foi levado para Europa, atraves das expedicoes de Cristovam Colombo e exploradores espanhois, mas so foi mesmo cair na popularidade (da nobreza europeia) um seculo depois, com a abertura da primeira casa de chocolate em Londres em 1657.Agora, as trufas de chocolate, foram criadas na Belgica e levaram este nome por se assemelhar em forma a Trufa (fungo que cresce em determinadas regioes de clima especifico e apresenta coloracao negra ou amarelada branca utilizada em varios pratos de alta gastronomia). Ela tambem e chamada de ganache, pois ela e nada mais nada menos do que um ganache (mistura de chocolate derretido com gordura lactea manteiga ou creme de leite). Na Espanha o ganache e conhecido como trufa e na Belgica a trufa e conhecida como ganache (que confusao!).Existem muitas maneiras de se preparar uma trufa. Mas a trufa mesmo, para ser considerada trufa, devera ter seu recheio incorporado na massa de ganache a ser produzido (ou de outra maneira ele e considerado bombom). Por exemplo, ao fazer uma trufa de passas ao rum, devo obrigatoria mente misturar as passas ao rum ao ganache de chocolate, esfriar-lo e dar a forma desejada. Na trufa ainda pode ou nao haver uma cobertura de chocolate envolta em uma fina camada de cacau em po o outro tipo de farinha ou acucar para dar uma textura aveludada caracteristica da trufa (fungo).A trufa de chocolate mais cara do mundo La Madeline com peso de cerca de 50g custa US$ 250,00 (duzentos e cinquenta dolares) e e feita com azeite trufado, chocolate 70%, creme de leite, baunilha e trufas Perigord (trufa muito rara e de alto custo). Existem tambem varias formas de trufas, as redondas, as irregulares (pois nao possuem uma forma especifica), em forma de quenelles e as em forma de meio ovo com base reta (que sao as chamadas trufas americanas).Entretanto todas elas seguem o mesmo tipo de processo, independentemente do recheio ou sabor que apresentam elas sao como o nosso brigadeiro, ou cajuzinho. Uma massa so, que, claro, pode apresentar um ou outro recheio especifico ao centro.Uma receita basica de trufa de chocolate entao e: Ingredientes:200g de chocolate (ao leite, branco ou amargo, etc.);100g de creme de leite;3 gotas de essencia de baunilha;1 xicara de cacau em po;1 xicara de chocolate para banhar (ja feita a temperagem);Preparo:Derreta o chocolate em questao, coloque a essencia e o creme de leite e incorpore bem.Leve a geladeira para endurecer.Modele as trufas de acordo com a forma que desejar, banhe no chocolate.Deixe secar
Fazia um bom tempinho que eu nao aparecia por aqui..... Muitas coisas rolaram, muita agua passou de baixo dessa ponte,mas voltei e cheia de novidades que aos poucos vou contando. A principal das novidades, eh que estou gravida.E hj terca-feira completando 6meses. Estou muito feliz com essa conquista. REALIZACAO DE UM SONHO MUITO ANTIGO....!Mas hoje vim postar aqui umas curiosidades que andei descobrindo. Semana passada fui no Happy Hour do Outback,com amigos queridos que nao vivo sem eles. (Aproveitando o momento para dizer o quanto gosto de vcs GALERINHA) Depois de pegar uma fila de espera enorme,rolar de rir com as besteiras que o Marcelo dizia e o Tiago vulgo "MORZAO" dava mais corda,e meu maridex no meio... Conseguimos mesa. E como era de se esperar,TODOS estavamos morrendo de fome. Quando...., aparece o famoso paozinho australiano de entrada acompanhado com uma manteguinha. Por fim,aceitei a encomenda de meus coleguinhas amados,que faria um igualzinho. E aqui estou, para falar sobre esse paozinho tao gostozinho e muito do diferente...... ....PAO AUSTRALIANO....O pao australiano e realmente uma delicia. Para falar a verdade, nao sei se comem esse pao na Australia; quem o torna popular e a famosa cadeia de restaurantes Outback Steakhouse. Quem nunca foi ao restaurante, esta perdendo uma refeicao deliciosa. Especializado em bifes (ou steaks no original), e com tematica australiana, o restaurante serve como entrada um delicioso pao.O segredo da receita dessa delicia e guardado a 7 chaves. Uma simples procura no google por Pao Australiano, Pao Outback, Outback bread, Aussi bread e assim por diante, gera milhares de links. Existem diversas versoes da receita disponiveis na rede, com ingredientes variados. O pao tem uma cor escura e um sabor adocicado. A cor escura vem da farinha integral e o adocicado de melado ou mel. Optei pelo mel. Achei que o sabor fica melhor. Alguns blogs indicam que para obter a cor real, ou seja, aquela do verdadeiro pao servido no restaurante, deve-se adicionar corantes,o que eu acho besteira,pois ao colocar o acucar mascavo,mais a farinha integral ja dara uma cor escura ao pao.Realmente o pao produzido pela receita abaixo nao e tao escuro como o servido no Outback,mas o sabor e igualzinho.... RECEITA DO PAO AUSTRALIANO Ingredientes1 e 14 xicaras de agua morna2 colheres de sopa de margarina14 de xicara de mel2 xicaras de farinha de trigo1 xicara de farinha de trigo integral1 xicara de farinha de centeio1 colher de sopa de chocolate em po3 colheres de sopa de acucar mascavo12 colher de cha de sal2 colheres de cha de fermento biologico seco instantaneoquanto basta fubaMODO DE PREPARO. Em uma superficie plana, preferencialmente de marmore ou granito, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e centeio), o chocolate, o sal e o acucar mascavo. Abra um buraco no meio e acrescente um pouco de agua morna. Misture e va repetindo o processo ate a agua acabar. Ao final, misture a margarina, o mel e o fermento. O processo gera uma massa uniforme e macia. Deixe descansar por uma hora em temperatura de cerca de 35oC. Modele os paes conforme desejado. Pode ser
dividido em duas partes e assado em formas de pao ou em porcoes menores. Por exemplo, 6 paezinhos de cerca de 12cm por 5cm. Pouvilhe os paes com fuba. Coloque-os em uma ou mais assadeiras untadas, cubra com um pano e deixe descansar ate dobrar de tamanho (cerca de 1 hora). Pre-aqueca o forno a 180oC. Leve os paes crescidos para o forno e deixe assar ate dourar (cerca de 35/40 minutos). Tire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga....... ...ATENCAO. ...!!!! Existe em alguns supermercados a linha de paes da fleischmann, que voce pode utilizar tambem. Aqui em Ribeirao Preto,eh comum vc achar na rede de supermercados Pao de Acucar. O sabor tambem eh semelhante,e ate mais facil de ser feito.Pode ser utilizado tmb,aquelas panificadoras domesticas.Bon appet..... Beijos kel (chef de cuisine)Pao AustralianoA Fleischmann lanca a exclusiva Mistura para Pao Australiano, que proporciona um sabor levemente adocicado, casca crocante e textura macia, de dar agua na boca.Entre as vantagens do Pao Australiano Fleischmann destacam-se a versatilidade, uma vez que o preparo pode ser realizado em maquinas de pao ou manualmente, e a facilidade no preparo, pois ja vem com os ingredientes na medida certa.Para o preparo do Pao Australiano, basta adicionar agua e fermento. Comercializado em embalagens de 450g, o rendimento e de, aproximadamente, um pao com 600g. O preco sugerido para o produto e de R$ 3,30.www.fleischmann.com.br/culinaria
O metodo fartlek e caracterizado pela sua realizacao, em ambientes bucolicos e felicidade em realiza-los, pois nao se prende a nenhuma rigidez de distancias, dando liberdade ao atleta de realizar o treinamento com corridas rapidas e de enrijecimento. Assim, nem o mais irredutivel sedentario pode deixar de observar ou querer fazer esse metodo de treino, dado a sua liberdade de movimentos. No meu humilde entendimento o metodo do sueco Gosta consiste em passeios, corridas lentas pelos campos e sprints muito rapidos e breves, onde o atleta desenvolve suas habilidades, como a velocidade e a resistencia. Quando eu era tecnico, saia com meus atletas pelas estradas de terra, veredas, morros e etc, acompanhado-os de bicicleta e munido com uma bola de tenis. Saiam em corrida lenta por 5 a 10 minutos, depois paravam e faziam o aquecimento muscular, alongamentos basicos. Depois corriam cerca de 10 minutos em marcha lenta, ai 5 minutos de marcha rapida, trotavam por cerca de 10 minutos, quando eles estavam bem a vontade um brincando com o outro correndo e conversando, eu pegava a bola de tenis e jogava bem longe e mandava-os pega-la, aquele que conseguia pegar ficava livre do castigo, mandava-os realizarem um exercicio qualquer que eu improvisava. Apos o castigo, mais uma corrida de 3 a 5 minutos leves e outra corrida atras da bola, mais um castigo, nova corrida lenta, quando avistavamos uma colina, mandava-os subir ate o seu topo no ritmo mais forte que pudessem aguentar, mais 10 minutos de caminhada rapida quase chegando a uma marcha atletica, mais 10 minutos de corrida lenta. Quando encontravamos um cachorro, ai era a festa, aticavam o bicho para que este corresse atras deles, ou corriam atras do animal, tanto faz, era um jogo de velocidade. A duracao dessa brincadeira chegava ha 2 horas. Como voces viram, o fartlek e um jogo de corridas, mas sem se prender a nenhum plano pre-estabelecido, dando liberdade ao atleta de correr despreocupadamente, dando prazer dele realizar o treino. Muitos tecnicos, ainda, confundem fartlek com interval training, acham que o fartlek e um interval training realizado em estrada, com distancias pre-estabelecidas e repeticoes tambem. Traducao de fartlek: liberdade e prazer em correr. E isso que eu penso do fartlek, um metodo que trabalha todas as variantes da corrida. Bons treinos. FONTE: Nilson Duarte Monteiro WWW.COPACABANARUNNERS.NET Deixo aqui minha modesta homenagem, a Joe Weider, verdadeiro pai do FISICULTURISMO Ja completando 50 anos, os principios de treinamento de Joe Weider servem como base para muitos treinamentos que se ve por ai, por isso, vale a pena conhece-los.Principios1. Treino Progressivo: refere-se a adicao de cargas progressivas para que o musculo se torne maior e mais potente. Consiste em adicionar mais cargas periodicamente, bem como aumentar o numero de series e de sessoes de treino e ao mesmo tempo diminuir o tempo de repouso entre as series.2. Treino em serie: este principio preconiza a realizacao de 3 a 4 series para cada exercicio para atingir a completa exaustao de cada grupo muscular e obter assim a maxima hipertrofia.3. Treino isolado: um musculo pode trabalhar relativamente
exercicio com a forma e tecnica correta e temos uma pequena ajuda para finalizar a repeticao.14. Drop set: neste principio uma serie e realizada ate o esgotamento total, e consiste em diminuir o peso a medida que aumentamos as repeticoes.O peso e diminuido (aproximadamente em 40%) quando comecamos a falhar, e continuamos a serie imediatamente ate obter novamente o esgotamento total. Normalmente, esta diminuicao de peso so e realizada uma vez, mais uma tripla ou quadrupla diminuicao e eventualmente utilizada.15. Pre-exaustao: quando se treina um grupo muscular e se comeca com um exercicio basico, como o supino para o peitoral, um musculo menor envolvido no movimento, como o triceps, no caso, e natural que este se esgote antes do peitoral, o que faz com que o musculo alvo nao possa ser treinado em toda a sua capacidade. Para evitar isso, utiliza-se um exercicio que tenha como objetivo esgotar primeiro o musculo alvo sem que se utilizar nenhum outro musculo menor. Desta forma estamos desgastando o musculo alvo para que quando passar para o exercicio basico, o musculo alvo nao seja prejudicado pelo musculo menor, porque ja estara cansado. Isto permite garantir que o musculo foi treinado ate a exaustao.16. Serie negativa: este principio concentra se na fase excentrica da contracao muscular , a fase concentrica (empurrar) nao e considerada . O Objetivo e sustentar o peso e baixa-lo controladamente enquanto o companheiro de treino auxilia toda a fase positiva do movimento apos voce se ter alcancado o esgotamento total. Isto permite utilizar maior quantidade de peso.Fontes: http://www.portaldamusculacao.com.brWikipedia
MESMO COM CHUVA VENCI MAIS UM DESAFIO 10KM Cambeense e terceiro lugar no Sul Americano de Jiu-Jitsu 07 de Dezembro de 2012 - 11h16min Divulgacao Guilherme no podium e ao lado do professor WanderHa apenas um ano praticando o esporte, o cambeense Guilherme Seraphim dos Santos, conquistou a terceira colocacao, na categoria Super Pesadissimo (acima de 100 quilos), no Campeonato Sul Americano de Jiu-Jitsu, realizado nos dias 24 e 25 de novembro em Florianopolis, Santa Catarina.Ele representou a Academia Magoo de Londrina, onde e treinado pestre Vinicius Camevari. A preparacao fisica tem a orientacao do professor Wander Antonio Galves e e toda feita nas dependencias do Harmonia Tenis Clube. A principio o jiu-jitsu para mim serviria apenas como um complemento para o judo, esporte que pratico ha 12 anos, mas com esse resultado obtido ja na primeira competicao, pretendo levar os dois esportes com muita seriedade, disse Guilherme.O atleta cambeense tambem ja conquistou por duas vezes o titulo de campeao paranaense de judo. ETAPA APUCARANA, mais um desafio vencido por eu e meus alunos. Apesar do frio e o vento conseguimos baixar nossos tempo!proximo desafio 21 de abril em MARINGA PR Mais um recorde pessoal, me sinto cada vez mais rapido, e confiante, sem dores, recuperando muito rapido apos treinos bizarros!!!!kkkkkkk. Obrigado especial a minha esposa e meu filho que me acompanham em todos meus desafios, pois sao neles que penso me fazem continuar quando o corpo pede para parar! OS TREINOS, MINHAS PLANILHAS ESTAO SURTINDO EFEITO DESEJADO!!!! Sao 2h16 da manha, e eu estou no Centro da cidade... fazendo o que??? porra nenhuma... fui ser generoso... perdi o onibus... e isso que a gente ganha... tah um frio do caramba... pelo menos achei uma wireless aqui na rua. Enquanto o note tiver bateria vou ter o que fazer... so nao to pior do que pinto no lixo porque nao sou pinto e nem estou sujo pq senao.hahahmas faz parte da minha vida... sempre me fodo em funcao dos outros mesmo... mas essa historia vai mudar ahhh vai mudar... cansei de ser troxa.... a final eu sou um homem ou sou um rato????Prefiro nao comentar rsrsrmas e isso Olha so que coisa boa... estou reagindo super bem... como todos dizem o que e do homem o bicho nao come... e o que e meu esta guardado... pelo visto muito bem guardado neh. rsrsBom o importante e que eu estou tranquilo, ja estou retomando as coisas normais do meu dia a dia. o mais legal, em menos de duas semanas rsrs... da ultima vez eu precisei de algumas semaninhas pra encarar a realidade...recadinho pra vc... se passar por aqui...Entao... o que tivemos foi mto bom... quero que saiba que eu estou super bem, e entendo voce. e o legal nao tenho raiva... nem nada... ainda sinto um carinho por voce...Continuando...a viver Dizem que quando a vida profissional e um sucesso a emocional e um fracasso. Sera que e verdade? Bom se depender de mim isso e fato. Atualmente estou trabalhando na area que gosto. Sou reporter em uma emissora de televisao local em
Petropolis. Tudo corre bem, tenho um bom relacionamento com todos daqui, ja a vida amorosa nao vi nada bem, durante um periodo tive alguns relacionamentos que nao deram nada certo... mas a vida tira uma coisa, para dar outra melhor... e assim eu tenho vivido... e crescido... Os Ultimos dias foram bem significativos, fui a duas baladas sozinho, sem medo de encarar. Tenho resolvido com facilidade situacoes que antes eu jamais encararia. Agora estou voltando a estudar... calma... calma ... calma!!! Nao parei nao estava apenas de ferias... E agora por enquanto e o que mais importa...
A solidao nao e apenas uma situacao onde voce se encontra sozinho. E um estado de espirito. pode-se estar acompanhado e mesmo assim, acreditar no abandono que te persegue. Acredito que ha uma solucao, tem que encarar, confrontar e entao se libertar, e foi exatamente isso que eu fiz. Minha vida precisa de um up, valer a pena por mim mesmo, com as minhas vontades, as minhas decisoes. Para isso fui a prair relaxar um pouco, nada melhor que sentir o vento da liberdade no rosto e saber que esta foi uma escolha independente.Li bastente, tomei minha cerveja, conheci algumas pessoas rs.o Dia estava o maximo, eu simplesmente aderi ao... enjoy... nao havia roterio. O que acontecesse, com certeza, tinha que ir ate o fim, e foi assim.Nada planejado, e rola uma passeata na rua... super animada... com direito a trio eletrico com os melhores hits do momento, ao fim, me deparo com um evento cultural, danca de rua, apresentacoes no palco, gente interessante.... e barraquinhas de alimentacao....O dia foi barbaro. Me senti vivo novamente.Certa vez me perguntaram: - Quem e a sua melhor amiga? Eu respondi calmamente. - Minha sombra, porque ela nao me abandona nunca. Entao indagaram: - E sua maior inimiga? respondi novamente minha sombra, a final, mesmo ela estando comigo, nao me aconselha, nao impoe limites e nao me salvara... Se eu soubesse que era a ultima vez, nao teria dito nada do que disse, nao teria feito nada alem de te abracar, e aproveitar cada segundo, sem tirar os olhos de ti. Se tivessem me avisado que era a ultima vez, eu poderia implorar pra que voce ficasse mais um pouco, so pra te explicar que mais um pouco, seria muito pouco e que por menos que fosse, ja seria muito pra mim. Se eu soubesse, ah se eu soubesse!!! Te falaria mil coisas, sem dizer uma palavra, te mostraria mil dias de agonia em um olhar, e quando ve estivesse saindo, eu te chamaria de volta so pra dizer mais uma vez, o eu te amo, que ninguem mais vai ouvir, e te dar um ultimo abraco com o amor, que ninguem mais vai te entregar.Um dia voce vai sentir saudades e nao vai ter como voltar no tempo, e ai ... i miss you O ser humano e egoista por natureza. O pior e saber que muitos gostam desse egoismo e se empenham em demonstra-lo, mas tudo bem... eu nao consigo entender mesmo... Este perfil fiz para um trabalho da faculdade... Ficou bem legal.Nao sou so mais um rostinho bonito, e muita cuca no lance. Assim a estudante de jornalismo, refere-se a si mesma, quando duvidam de sua capacidade de raciocinio. Priscila Torquato do Nascimento e a apresentadora do Jornal Primeira Pagina, da emissora Local de Petropolis, Adonai TV. Teoricamente para o patamar da cidade Priscila obteve o ponto alto da carreira, no entanto ha muito que construir.Virginiana, nascida em 1984, a perfilada iniciou a vida jornalistica como produtora em 2007, no inicio da faculdade. Destemida e realista sempre encarou os desafios de forma simples,
um dia por acaso foi a Emissora Adonai TV, para obter informacoes sobre a inscricao para o estagio na area jornalistica, meses depois foi chamada para compor a equipe de producao de um programa de entretenimento. Por incompatibilidade de ideias Priscila saiu da producao. Em menos de cinco meses, integrou o corpo jornalistico da Emissora TV Cidade Imperial. O dia-a-dia em uma redacao ensinou a jovem estudante as tecnicas de reportagem. Segundo ela a teoria era conhecida, ja a pratica era totalmente diferente. O conhecimento adquirido foi por merito proprio.Acho que consigo captar a essencia de qualquer acontecimento e passar para as pessoas que nao o presenciaram afirma Torquato.Com boa desenvoltura ao elaborar as materias e veicula-las, apos um ano como reporter, Priscila foi chamada novamente pela Adonai TV, para se tornar a principal reporter do Jornal em Agosto de 2010. Trabalhar como estagiario exige forca de vontade, ela encontra motivacao ao apresentar argumentacoes suficientes para formar uma opiniao sobre um fato. Ambiciosa a estudante acredita que a qualidade do trabalho pode gerar bons frutos, futuramente sonha com um salario digno em torno dos 30 mil reais. Sempre gostou de ser independente, desde o inicio pagou a faculdade.Com o genio forte, Priscila tambem mostra suas facetas. Ela se intitula mulher de fases, dias calmos ou corridos interferem fortemente no humor. O Principal objetivo da entrevistada e crescer profissionalmente, de preferencia rapido.sou meio que duas pessoas. A Priscila jornalista e centrada, ja a moleca e espontanea. Informa ela.A futura Jornalista nunca sonhou em apresentar um telejornal, como aceita todas as oportunidades que surgem no meio jornalistico, ao ser convidada para ser ancora do jornal Priscila agarrou, mesmo querendo ser reporter em midia impressa.O cargo de ancora e desejado por muitos estudantes de jornalismo. Apresentar um telejornal, alem de Status, da visibilidade ao estudante permitindo que surjam novas oportunidades.Hoje o nome Priscila Torquato e conhecido na cidade de Petropolis, dos mais de 300 mil habitantes, a Apresentadora chega as casas de aproximadamente 100 mil petropolitanos e ja e reconhecida na rua e elogiada pelas materias bem produzidas. Este Status ajuda a manter o foco e sempre desenvolver o melhor. O reconhecimento tambem vem da familia. O pai de Priscila e o maior fa da reporter, ele assiste a todas as reportagens e nao perde um dia do telejornal. Ao mencionar a mae a perfilada se emociona. De acordo com ela, Dona Regina, e quem sempre esta ao lado, acompanhando, dando forcas, enfrentando as barreiras que surgem.A Priscila e o orgulho da familia. Afirma a maeCom base no cenario jornalistico petropolitano, em relacao as outras emissoras locais, a estudante avalia o seu desempenho com a nota sete, em nivel nacional acredita chegar a um, pois nao possui a naturalidade que as apresentadoras demonstram. Mesmo assim ela confessa: As criticas nao me impedem de fazer o que sei e gosto.