surgimento de novas marcas em Salinas foi a decadencia da cadeia produtiva de cachaca na regiao de Januaria, na decada de 1960, seculo XX, em funcao da acao gananciosa dos produtores, que nao souberam manter a qualidade e tradicao da cachaca ali produzida. Ate entao as marcas de Januaria gozavam de alto conceito junto ao consumidor, na regiao norte-mineira e em todo o Brasil.Com isso, Salinas foi aos poucos preenchendo lacuna no mercado de cachaca deixado pelos produtores de Januaria. Na decada de 1970, Salinas foi se impondo regionalmente como grande produtora de cachaca. O clima, solo e a variedade de cana Java, que se adaptou muito bem ao clima da regiao, foram fatores decisivos em todo o processo. Outro aspecto interessante no crescimento do setor produtivo de cachaca e a marca Havana, na epoca ja reconhecida como marca tradicional, que se tornou um icone dos produtores da regiao.Na decada de 1990, a cachaca de Salinas passou por novo e vigoroso processo de expansao da producao, culminando no aumento significativo de marcas em funcao da implantacao do Pro-Cachaca, pelo governo mineiro, em 1992, visando estimular o aprimoramento da cachaca artesanal mineira. E deu certo. O Pro-Cachaca, em pouco tempo, revolucionou toda a estrutura da cadeia produtiva da cachaca artesanal produzida em todo o territorio mineiro, e em Salinas nao foi diferente.Atualmente, existem mais de 50 marcas de cachaca produzidas no municipio. A producao ja ultrapassa cinco milhoes de litros por safra (anual). Tornou-se na importante regiao produtora de cachaca artesanal de Minas Gerais e do Brasil. Em 2006, foi responsavel por 45,87% de toda a arrecadacao de ICMS, imposto de circulacao de mercadorias e servicos de competencia estadual, em todo o territorio mineiro. O processo de diversificacao da economia brasileira ao longo nas ultimas decadas vem forjando e incrementando atividades economicas de produtos tipicos da cultura do Brasil no mercado com forte impacto nas economias locais. Salinas encontrou no agronegocio da cachaca uma atividade economica que vem mudando o perfil de toda a sua economia, contribuindo para o seu desenvolvimento socio-economico.Reconhecendo a cachaca como importante atividade economica e cultural, o prefeito de Salinas, Jose Antonio Prates, por meio do Decreto Municipal no. 3.728/2006, reconheceu a marca Havana, icone das marcas produzidas no municipio, como Patrimonio Cultural Imaterial de Salinas, em face de sua historia, qualidade e notoriedade no mercado brasileiro e no exterior. Por meio do decreto, fato inedito no Brasil, o poder executivo municipal reconheceu o feito espetacular do produtor Anisio Santiago, empresario rural que conseguiu dar credibilidade e alto conceito de qualidade em todo o territorio nacional e no exterior da mais importante e genuina bebida brasileira: a cachaca.Anisio Santiago foi empresario local que conquistou o mundo nao por altas cifras em faturamento e sim pela excelencia de qualidade de um produto que foi e continua sendo concebido por metodo de producao ainda nao decifrado pelos produtores de Salinas e de outras regioes de Minas Gerais e do Brasil. O segredo e guardado pelos filhos que vem mantendo o processo de producao pelo mesmo metodo de origem. Anisio Santiago ultrapassou