II, doencas do coracao (pela inflamacao das arterias).Gordura TRANS (hidrogenada ou parcialmente hidrogenada). Presente em margarinas, misturas para bolo, bolachas, biscoitos recheados, sorvetes, comidas prontas, doces enlatados, comidas prontas congeladas. Devido a legislacao atual, e obrigatorio constar no rotulo a presenca desta gordura. O corpo humano possui dificuldades para digeri-la, devido a configuracao quimica que possui. Pode causar: diabetes, cancer e ataques cardiacos.Corantes artificiais . Estao presentes em balas, pirulitos, confeitos diversos para festas, pudins, molhos/cremes prontos, sorvetes, chicletes, chocolates coloridos, algumas medicacoes, alguns shampoos etc. Estao fortemente ligados a condicoes clinicas como: hiperatividade infantil, alergias, sinusite e diversas outras sindromes.Adocantes artificiais: presentes na maioria dos produtos para emagrecimento, para diabeticos e tambem em produtos comuns a fim de diminuir as calorias (por porcao) do alimento a venda.1-Aspartame: pode causar efeito indesejaveis no sistema nervoso como convulsoes, dores de cabeca, perda de memoria, tonturas. Tambem esta ligado ao cancer no sistema digestivo.2-Acesulfame de Potassio (K): esta ligado ao favorecimento do cancer (carcinogenico). No entanto, cerca de 95% do acesulfame-K consumido e excretado inalterado na urina.3-Sacarina: em 1966, cientistas descobriram que bacterias do intestino humano podiam converter ciclamato em cicloexilamina, substancia com potencial toxico. Estudos ja mostraram seu potencial carcinogenico em animais.Conservantes: TBHQ, POLISSORBATOS (ligados a infertilidade), BHT, BHA (ligados a problemas renais) e no caso de alergicos, os BENZOATOS e SULFITOS.Abaixo, segue uma tabela de corantes NATURAIS que sao aceitos na industria de ALIMENTOS. A torcida para que estes substituam os sinteticos atualmente utilizados e constituida por todos aqueles que procuram na alimentacao a real nutricao celular. Mesmo sendo de origem natural, ha possibilidades de reacoes indesejaveis no organismo da crianca, embora em menor proporcao. (Fonte da tabela: site "Mundo da Quimica".)Consideracoes sobe aditivos alimentaresSegundo os autores de um estudo de revisao cientifica da Escola de Nutricao, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro: Maria Lucia Teixeira Polonio; Frederico Peres.Nas ultimas decadas, com o acelerado processo de urbanizacao vem ocorrendo mudancas no modo de vida das familias e nos habitos alimentares. A participacao das mulheres no mercado de trabalho, reduzindo a disponibilidade de tempo para o cuidado da alimentacao da familia, maior acesso a uma enorme variedade de alimentos industrializados de facil preparo e rapido consumo tem contribuido para essas mudancas.Atualmente, vem se observando que paralelamente ao consumo dos alimentos basicos ha a introducao de produtos industrializados, a partir do estimulo do marketing das industrias, com destaque para o consumo de macarrao instantaneo, achocolatados, iogurtes, biscoitos recheados, biscoitos salgados e refrescos. Os anuncios de televisao estimulam a compra de certos alimentos normalmente de alta densidade energetica (sacarose e gorduras trans e saturadas) e de baixo valor nutritivo. Alem disso, grande parte desses produtos contem aditivos alimentares, principalmente corantes, conservadores e antioxidantes artificiais, que podem trazer riscos a saude.Apesar dos escassos estudos sobre consumo de aditivos e efeitos a saude coletiva, em particular a saude infantil, a nossa revisao sistematica da literatura apontou a crianca como um consumidor potencial de alimentos com aditivos alimentares, nomeadamente corantes artificiais. Tambem demonstrou que o corante tartrazina tem sido o mais investigado aparecendo em 84,6% dos