Shitake, shimeji, champignon e cogumelo-do-sol sao algumasdas especies de fungos comestiveis. Alem de deliciosos minha opiniao, claro -e muito usados na gastronomia, fazem um bem danado a nossa saude. Em Cambara doSul, na Serra Gaucha, os mais variados tipos de cogumelos selvagens poderao servistos, colhidos e saboreados durante um final de semana. De 26 a 28 de maio, o chef AltemirPessali vai ministrar um workshop no charmoso ecovillage Parador Casa daMontanha.Nos Campos de Cima da Serra, lugar que costumo cacarcogumelos, existem diversos tipos, entre eles o Boletus edulis, conhecido comoCepe de Bordeus, e o lactarius deliciosus, que tem uma cor alaranjada. Ambosteremos a possibilidade de aprecia-los nesse encontro, afirma Pessali.Tradicionais na culinaria, os cogumelos selvagens brotam apos as chuvas deoutono e cada tipo possui caracteristicas e sabores unicos. Essa iguaria foium encanto que encontrei na minha. Vai bem com diferentes tipos de carnes,risotos, massas. E um acostamento fantastico, diz o chef, um autodidata noassunto. Tudo que aprendi foi atraves de livros e revistas especializadas,alem de conselhos de amigos, conclui. O projeto gastronomico inedito vai esmiucar este que e umdos refinados ingredientes reconhecidos nas principais cozinhas mundiais. Nasexta-feira, havera um jantar de boas vindas onde os cogumelos serao osprotagonistas. No sabado pela manha, ocorrera um bate-papo com exploracaoguiada pelos campos da regiao. Os participantes aprenderao a identificar, cacar,preparar e harmonizar a iguaria. Um churrasco campeiro preparado no tradicionalfogo de chao e harmonizado com cogumelos sera o almoco. E a noite, um menuespecial com sequencia de pratos apresentando a diversidade dos cogumelos selvagenscolhidos na cidade. Informacoes:www.paradorcasadamontanha.com.br Martin Luther King Jr foi um dos mais importantes lideres domovimento dos direitos civis dos negros nos Estados Unidos. O pastorprotestante ganhou notoriedade no mundo, tambem, por sua luta pelo amor aoproximo. I've Been to the Mountaintop", que na traducao livre significa "EuEstive No Topo da Montanha", e o seu ultimo discurso. Proferido na noite de 3 deabril de 1968, na sede mundial da Igreja de Deus em Cristo, em Memphis, oativista faz um apelo a uniao entre os negros e aos protestos nao-violentos. E exatamente neste cenario, um dia antes de seu assassinato,cometido na sacada do Hotel Lorraine, do quarto 306, e que surge o espetaculo O Topoda Montanha. A montagem que estreou em Londres, em 2009, ganhou versao naBroadway, em 2011, e no Brasil em 2015. Protagonizada por Lazaro Ramos e TaisAraujo, o texto chega a Porto Alegre e sera encenado no Theatro Sao Pedronos dias 02 e 03 de junho, sexta e sabado, as 21h, e no dia 04,domingo, as 18h. Os ingressos custam R$ 90,00. Dirigir nao estava em meus planos porqueconciliar a direcao com a atuacao era algo que eu sempre disse que nao faria.Tais, minha grande parceira de cena e de vida, me convenceu a encontrar eacreditar na forca de Martin Luther King, afirma Lazaro. Martin Luther King (LazaroRamos) conhece Camae (Tais Araujo), a misteriosa e bela camareira em seuprimeiro dia de trabalho no estabelecimento. Repleta de segredos, ela confrontao lider em clima de suspense e simultaneamente debochado. Deste modo, emperfeito jogo de provocacoes, faz o reverendo se lembrar que, como todos,