Retirado do livro do Dr. atkinsALIMENTOS PERMITIDOSCARNESBifePorcoCarneiroBaconPEIXESAtumSalmaoLinguadolagostaTrutaSolhaMariscosMexilaoCamaraoOstraAVESFrangoPeruGansoPatoOVOSExcecoes:1) Outros tipos de carne no almoco.2) Produtos que nao sao exclusivamente carne, peixe ou aves, tais como os chamados peixes de imitacao (sabor de peixe).Alimentos Geralmente Usados na Dieta de Inducao:QUEIJOS:Permitidos todos os queijos curados e frescos, de leite de vaca e cabra. Todos, porem, contem algum carboidrato e as quantidades sao determinadas por esse fato. (Ver Contagem de Gramas de Carboidratos.)Nada de queijo de dieta, queijos pastosos ou queijos feitos de soro de leite. Os que ja tiveram infeccao comprovada provocada por leveduras, alergia a produtos lacteos ou intolerancia a queijos devem evitalos. Tampouco sao permitidos produtos que imitam queijo. VERDURAS PARA SALADAS:Alface, Alface romana, Escarola, Rucula, Endivia, Radicchio, Chicoria, Azedinha, Mache, Bok Choy, Cebolinha, Salsa, Pepino, Rabanete, Funcho, Pimentas, Ervas para salada, endro tomilho, manjericao, coentro, alecrim, oregano, jicama, Posse Pied, Brotos de alfafa, Cogumelos, Erva-moura, AzeitonasVERDURAS COM 10% OU MENOS DE CARBOIDRATOS:Todas as verduras para salada listadas antes, mais:Aspargo, Ruibarbo, Brotos de feijao, Feijao-verde, Cebolinha verde, Castanha-d'agua, Repolho, Folhas de beterraba, Couve- flor, Acelga, Berinjela, Couve, Couve-rabano, Tomate, Cebola, Alho-poro, Espinafre, Abobora, Abobrinha, Quiabo, Abobora-moranga, Nabo, Abacate, Broto de bambu, Vagem de ervilha de neve, Chucrute, Couve, Folhas de dente-de-leao, Christophene, Brocolis, Abobora-espaguete, Raiz de aipoGUARNICOES DE SALADA:Bacon tostado esfarelado, Queijo picado, Gema de ovo cozida picada, Creme azedo, Cogumelos fritos em pedacinhos ESPECIARIAS:Todas, a gosto, mas certifique-se de que nelas nao ha acucar.TIRA-GOSTOS E ANTEPASTO:Galantina, Baken-ets com queijo, queijo tipo parmesa, Coxinhas de galinha, Ovos a la diable, Almondegas, Pate, Sardinha, Salsichas tipo coquetel, CamaraoBEBIDAS:Agua mineral, Seltzer com sabor/aroma, (fundamental: "Sem calorias"), Cafe ou cha descafeinado A cafeina nao e permitida, Diet Soda, Cha gelado com adocante, Os produtos de soda-laranja naturais e artificiais contem um pouco de carboidrato e podem ser uma de suas opcoes para uns poucos gramas, Agua de fonte, Club soda, Cha de ervas, (mas nao cevada, tamara, figo, acucar), Bebidas a base de graos(isto e, imitacao, substituto do cafe), nao permitidas, Crystal Light ou outro tipo de po sem, carboidrato para bebidas com sabor de frutas, Creme de leite (grosso ou ralo); mencionar a quantidade de carboidratosGORDURAS E OLEOS:Numerosos tipos de gordura, especialmente certos oleos, sao essenciais a boa nutricao. Inclua uma fonte de AGL (acido gama-linolenico), e os oleos que contem omega-3 (EPA, oleo de salmao, oleo de linhaca) sao valiosos. Sao permitidos todos os oleos vegetais. Os melhores sao os de canola, nozes, soja, gergelim, girassol, acafrao, especialmente se tem o rotulo "prensado a frio". A manteiga e permitida; amargarina, nao. A maionese e permitida, a menos que voce tenha alergia a leveduras. A gordura contida na carne ou nas aves e permitida.**Para tempero de salada, use o oleo desejado e vinagre, suco de limao e especiarias. Queijo ralado, ovos picados, bacon e torresmo de porco podem ser acrescentados. NOTA ESPECIAL SOBRE CARNE DE ORGAOS:Figado e timo de vitela e cordeiro apresentam uma contagem moderada de carboidratos. Podem ser comidos com moderacao.ERROS COMUNS A EVITAR:1. Note que a dieta de 14 dias nao contem frutas, pao, cereais, verduras ricas em amido, e outros produtos