GALERA!Desculpa ter demorado p/ postar. Estava sem tempo! Mas essa postagem esta imperdivivel!Veja!A nova onda recomendada por nutricionistas e: ALIMENTACAO FUNCIONAL! Mas sera que voce sabe realmente o que significa incluir esses alimentos no seu dia a dia? Saiba tudo sobre esse assunto a partir de agora!Arroz integral, linhaca, brocolis, aveia, iogurte .... Sao esses alguns dos alimentos que compoe um cardapio tipicamente funcional. Mas na verdade, em que se aplica esse termo? O alimento funcional e aquele que contem compostos que trazem beneficios a saude, contribuindo assim, na prevencao de doencas cronico degenerativas (Exemplo: cancer, doencas cardiovasculares, diabetes, doencas respiratorias etc). Ricos em vitaminas, minerais, enzimas, fibras entre outros nutrientes, evitam o aparecimento, ou, ajudam no controle de algumas doencas. Sao considerados protetores do organismo por possuirem elementos que contribuem para o bem estar.Hoje, nos nutricionistas percebemos o quanto o habito alimentar esta errado. Ao fazer uma analise de um registro alimentar dos pacientes, observamos o quanto a alimentacao esta lotada de sal, acucar e gordura e, pobres em sais minerais, vitaminas e fibras. Por isso, temos a preocupacao de inserir, aos poucos, alimentos funcionais nos cardapios, para recuperar a saude dos clientes em consultorio, em quanto e tempo. Mais que comprovado, estudos indicam que individuos que adotam dietas improprias quanto ao valor energetico e ao teor de nutrientes, aumentam as chances de desencadear doencas como, diabetes, hipertensao arterial, AVC, e tambem, tem uma menor expectativa de vida. Tudo isso torna-se mais complicado quando juntamos nesse mesmo individuo o habito de fumar e o consumo de bebida alcoolica sem moderacao.A alimentacao funcional tera resultados na velhice. O organismo reflete tudo o que fomos quando jovens na ultima etapa da vida. Para chegar na terceira idade sem ter que tomar uma pilha de remedios, a dica e mudar os habitos alimentares ja! Inserir uma dieta equilibrada, rica em fibras, variada de frutas, legumes, cereais integrais, alimentos menos gordurosos, sao alguns dos caminhos para longevidade.Veja a seguir, alguns nutrientes considerados funcionais e suas propriedades no organismo:- Acidos graxos omega 3: As fontes desses nutrientes sao peixes e linhaca. E utilizado na prevencao de doencas cardiovasculares, inflamacoes e doencas auto imunes.- Flavonoides: Presentes em frutas vermelhas, como a amora, uva, mas tambem encontramos em frutas citricas, brocolis, cha verde, soja e repolho. Possui uma acao antioxidante no organismo, eliminando os radicais livres, isto e, retarda o processo de envelhecimento. Tambem, diminui o colesterol ruim (LDL), e a soja, nas mulheres, diminui os desconfortos causados pela menopausa.- Antocianinas: Frutas, principalmente as frutas vermelhas e roxas. Previne doencas do coracao e o cancer.- Catequinas: Cha verde e cha preto, uva, morango. Previnem a formacao de alguns tipos de cancer, e a formacao de placas de gordura nas veias. Otimo antioxidante do organismo.- Resveratrol: Uva, vinho tinto*, maca. Diminui o risco de desenvolver doencas cardiovasculares, alem de evitar a formacao de coagulos e infamacoes.*O consumo ideal de vinho tinto e de apenas 1 taca ao dia.- Isoflavonas: Soja, leguminosas, amendoim, ervilha. Aliviam os desconfortos causados pela menopausa, previnem o aparecimento de doencas do coracao, reduz o desenvolvimento