Credito da Foto: Araquem AlcantraAPOIO TOTAL DO COZINHA TRADICIONAL CAICARA!O Diario Oficial da Uniao (DOU) desta segunda-feira, dia 25 de junho, publicou a abertura de prazo que qualquer pessoa apresente sua manifestacao a respeito da proposta de registro do Fandango Caicara como Patrimonio Cultural Brasileiro, pelo Instituto do Patrimonio Historico e Artistico Nacional (IPHAN).O pedido de reconhecimento foi apresentado pelos seguintes institutos:Associacao de Fandangueiros do Municipio de Guraquecaba,Associacao de Cultura Popular de Mandicuera,Associacao Cultural Cabure,Associacao dos Jovens da Jureia,Associacao Rede Cananeia,Instituto de Pesquisa Cananeia,Associacao dos Fandangueiros de Cananeia eInstituto Silo Cultural.O pedido de registro tambem tem o apoio de toda a comunidade. Para saber mais va ao site do Iphan clicando aqui!Divirta-se!! Credito da Foto: Samir Rogerio/VC Reporter (Palhoca/SC)Os meses sem R estao ai! Alem dos caranguejos estarem gordos e epoca de Tainha! Os preparativos anteriores, as oracoes de protecao e fartura; as bencaos as embarcacoes e as rede da vespera, e aquele frio na barriga antes de ir para o mar vao culminar num periodo festivo e agitado de abundancia, companheirismo e tradicao nas comunidades caicaras de todo o litoral das regioes Sul e Sudeste. Desde o dia 15 de maio esta aberta oficialmente a temporada de pesca da tainha e agora, no inicio de junho, elas estao chegando maiores e com suas ovas maravilhosas.Tchelo (meu primo) e as Maravilhosas Tainhas - Junho de 2005Todo caicara quese preza espera esta epoca mais fria do ano com avidez. E o momento de cercaros cardumes, passar as redes e lancear atras das belissimas e deliciosas cabecudasdo lombo azul e cinza que movimentam a economia, a cultura, o turismo e, elogico, as cozinhas do todo o litoral caicara. E o espetaculo da fartura! E tempo de festa!Credito das Fotos: Mariza Ortiz Carvalho e Guto Kuerten/AgenciaRBSA pesca da tainha e a segunda modalidade de pesca extrativamarinha mais importante do Brasil. Ocorre desde antes de nossa colonizacao, com os indios tupi-guarani, ate os dias de hoje. E notavel a mobilizacao de todosos grupos sociais litoraneos em torno deste peixe nos meses de captura (maio aagosto). A tainha tem um verdadeiro poder de aglutinacao das populacoescosteiras ao longo de nosso litoral.Credito das Fotos: Rogerio Kreidlow e A NoticiaPoderiamos bater mo papao sobre a importancia dapesca da tainha, seu simbolismo e como ela se constitui em um denominador comum da cultura caicara, mas acho que basta apenas dizer que, nao importa se por acaso, por sincronicidade ou porum designio divino, a natureza presenteia ascomunidades caicaras com as maravilhosas tainhas e suas ovas fantasticasjustamente no periodo mais frio e menos produtivo das rocas e do mar. (Saiba mais em Tainha na Rede). Viva a natureza!!Comemore, divirta-se e se delicie, pois a festa comecou!Acesse a Programacaode Eventos Gastronomicos Caicaras aqui do Blog, escolha o evento mais proximo a voce, pe na estrada edivirta-se, ou va ate uma peixaria de sua confianca, compre uma tainha bonitona edelicie-se com as receitas abaixo:RECEITASCredito da Foto: A Vitrine do SaborOVAS DE TAINHA FRITASFacil | 4 porcao | 20 minutosINGREDIENTES4 ovas de tainha de bom tamanho2 limoes galegosFarinha de trigo que baste2 colheres de sopa