As vitaminas sao micronutrientes necessarios ao organismo. Geralmente, nao podem ser produzidas pelo nosso organismo, por isso devem estar presentes diariamente na nossa alimentacao.Sao divididas em dois grupos: as lipossoluveis e as hidrossoluveis. Vitaminas LipossoluveisNecessitam do auxilio das gorduras para serem absorvidas. Sao elas:Vitamina A: atua sobre a pele, a retina dos olhos e as mucosas; aumenta a resistencia aos agentes infecciosos.Carencia: problemas de pele; atraso no crescimento; perda de peso; perturbacoes na vista.Fontes: manteiga, leite, gema de ovo, figado, espinafre, chicoria, tomate, mamao, batata, cara, abobora.Vitamina D: fixa o calcio e o fosforo em dentes e ossos e e muito importante para criancas, gestantes e maes que amamentam.Carencia: raquitismo; caries; descalcificacao.Fontes: oleo de figado de peixes, leite, manteiga, gema de ovo, raio de sol.Vitamina E: antioxidante; favorece o metabolismo muscular e auxilia a fertilidade.Carencia: Kwashiorkor (desnutricao grave com edema e despigmentacao da pele e cabelo)Fonte: germe de trigo, nozes, carnes, amendoim, oleo, gema de ovo.Vitamina K: essencial para que o organismo produza protrombina, uma substancia indispensavel para a coagulacao do sangue.Carencia: aumento no tempo de coagulacao do sangue; hemorragia.Fonte: figado, verdura, ovo.Vitaminas HidrossoluveisPossuem grande perda por vias como: suor, saliva, urina, fezes. Necessitam de reposicao diariamente. Sao elas:B1 ou tiamina: auxilia no metabolismo dos carboidratos; favorece a absorcao de oxigenio pelo cerebro; equilibra o sistema nervoso e assegura o crescimento normal.Carencia: perda de peso; nervosismo; fraqueza muscular; disturbios cardiovasculares.Fontes: carne de porco, cereais integrais, nozes, lentilha, soja, gema de ovos.B2 ou riboflavina: conserva os tecidos, principalmente os do globo ocular.Carencia: dermatite seborreica; lesoes nas mucosas, principalmente nos labios e narinas; fotofobia.Fontes: figado, rim, levedo de cerveja, espinafre, berinjela.B6 ou piridoxina: permite a assimilacao das proteinas e das gorduras.Carencia: dermatite; inflamacao da pele e das mucosas.Fontes: carnes de boi e porco, figado, cereais integrais, batata, banana.B12 ou cobalamina: colabora na formacao dos globulos vermelhos e na sintese do acido nucleico.Carencia: anemia; irritabilidade; disturbios gastricos; depressao nervosa.Fontes: figado e rim de boi, ostra, ovo, peixe, aveia.C ou acido ascorbico: conserva os vasos sanguineos e os tecidos, ajuda na absorcao do ferro; aumenta a resistencia a infeccoes; favorece a cicatrizacao e o crescimento normal dos ossos.Carencia: Escorbuto; problemas nas gengivas e na pele.Fontes: limao, laranja, abacaxi, mamao, goiaba, caju, alface, agriao, tomate, cenoura, pimentao, nabo, espinafre.Acido folico: atua na formacao dos globulos vermelhos.Carencia: anemia; alteracao na medula ossea; disturbios intestinais; lesoes nas mucosas.Fontes: carnes, figado, leguminosas, vegetais de folhas escuras, banana, melao.Niacina ou acido nicotinico: possibilita o metabolismo das gorduras e carboidratos.Carencia: Pelagra (aumento no crescimento da lingua).Fontes: levedo, figado, rim, coracao, ovo, cereais integrais.Acido pantotenico: auxilia o metabolismo em geral.Carencia: fadiga; fraqueza muscular; perturbacoes nervosas; anorexia; diminuicao da pressao sanguinea.Fontes: figado, rim, gema de ovo, carnes, brocolis, trigo integral, batata.Acido paraminobenzoico: estimula o crescimento dos cabelos.Carencia: Irritabilidade, falta de memoria e apatia.Fontes: carnes, figado, leguminosas, vegetais de folhas escuras. No Brasil, o budista Bhante Yogavacara Rahula defende a ideia de que a meditacao pode ajudar a tratar doencas. Os medicos brasileiros concordamNesta semana, o respeitado Hospital das Clinicas de Sao Paulo uma das maiores instituicoes de saude do pais, referencia em pesquisa medica