Ferias! Consegui dez dias, partir para o Rio de Janeiro e claro, fui ver o mar rsss. Nao deu pra resistir e logo...logo.. estava ao redor do fogao, desta vez com a ajuda do Papi, seu Humberto e o Caculinha.Entao, publicamos aqui, as aventuras do Mocoto, Costelinha, Carne Assada e Polenta com Carne Seca..Deu trabalho, so.. mas ficou uma delicia... Abraco a todos.. Eta! Vamos que vamos rss..250 gramas de Camarao (o ideal seria o grande, mao nao tenho aqui agora :)200 gramas de Sal GrossoRamo de Manjericao01 Tomate; 01 Cebola; 02 Colhes de sopa de azeite; 01 Colher de Maizena50 gramas de Queijo Parmesao200 gramas de ArrozCamaraoNum recipiente coloque 200 gramas de Sal Grosso, leve ao forno para pre-aquecer, 10 minutos, temperatura alta;Apos, retire o recipiente do forno e coloque por cima do Sal Grosso, os Camaroes, Pimenta do Reino, e uma boa Colher de sopa de Azeite;Coloque de volta ao forno e deixe por mais 20 a 30 minutos, acompanhe para nao queimar ou ressecar demais.Creme de ManjericaoEm um liquidificador, coloque o ramo de Manjericao; 02 Colheres de Sopa de Azeite; Sal a gosto; Pimenta do Reino; 01 Colher de Maizena e 50 Gramas (ou mais se desejar) de Queijo Parmezao.Bata tudo no liquidificador, apos leve ao fogo (pode ser numa frigideira), quando ficar cremoso, esta pronto. Rende: 40 Unidades Tempo: 30 minutosIngredientes500 gramas de chocolote meio amargo40 barquinhos, massa tipo folhada, dispoonivel nos supermercados1 lata de leite condencadoCanela a gosto1/2 copo de vinho tinto100 gramas de castanha70 gramas de coco adocicadoModo de PreparoDerreta o chocolate em banho mariaApos, acrescente os demais ingredientesMexa ate incorporar todo o conteudoDepois, so servir. Rende: 15 Unidades (depende do corte) Tempo: 30 minutosIngredientes1,5 k de Costela Suina1,0 k de batata02 tomatesSal, pimenta do reino, molho ingles a gosto04 dentes de alho01 pimentaoModo de PreparoTempere a costelaOlheo/panela/frite a costela Cozinha a batata, cortadas ao meio, acrescente rodelas de cebola e tomate, pimentao (20 minutos)Batata cozida cortada ao meio Rende: 10 Pessoas Tempo: 01:30 HorasIngredientes2k de dobradinha200 gramas de azeitonas verdes400g de feijao branco cozido00gramas de baicon picado02 linguicas calabresa em rodelas03 cenouras picadas02 cebolas picadas05 dentes de alho fritos com oleo01 maco de cheiro verdeColoral a gosto para dar corsal e pimenta do reino a gosto Modo de PreparoRetirar toda a parte gordura e sebo da dobradinhaLavar bem e cortar em tiras pequenasCobrir com agua e 2 limoes cortados em pedacosferver por 25 minutos Escorrer e lavar, cozinhar por 1 hora em conjunto com os demais ingredientes.Junte tudo e sirva com arroz ou farinha a gosto. Brincadeiras a parte, este prato e um aliado do dia que voce esta sem tempo...mas nao abre mao de combinar um delicioso e apetitoso file.Ingredientes3 pedacos de file (o tipo da carne), a seu gosto2 cebolas picadas em rodelasCheiroVerde a gosto2 dentes de alhoAzeite a gosto1 colher de manteiga2 cenouras picadas em rodelas2 batatas picadas em cubos1 tomate picado em cubosFarinha de mandioca a gostoSal a gostoPimenta a gostoModo de PreparoLegumes: Cozinhar em agua com sal a gosto. Apos cozimento, separar a agua para iniciar o preparo do Pirao.Pirao: