hotel viera da Argentina Monsieur DHuique, o qual, com a competencia e a pratica que lhe apregoavam, organizou todos os servicos satisfazendo de fato e encantando toda a aristocratica frequencia do entao denominado Grande Hotel de La Plage, com o conforto de uma grande hospedagem.Pouco tempo, entretanto, durou o belo hotel de madeira. Violento incendio o devorou certo dia e novo hotel de tijolos, pedra e cal foi levantado em seu lugar, o qual teria por gerente em seus primeiros tempos o ilustrado Dr. Eulalio da Costa Carvalho, homem de cultura, energia e tino administrativo, que nele se instalou com suas filhas, fazendo-o progredir e criar fama.O estabelecimento hoteleiro teve varios gerentes de alto nivel, que era como que a alma da pequena cidade balnearia e por vezes com funcao diretiva tambem na Companhia, principalmente apos a morte do velho Valencio Teixeira Leomil, ocorrida em 1900, aos 82 anos de idade. Como Joao Constantino Janacopulos, o celebrizado cidadao greco-brasileiro. Entretanto, os mais famosos chefes do Grande Hotel foram sem duvida Daniel Souquieres, fundador da celebre Rotisseria Sportman, em Santos e Vicente Rossatti, arrendatario do celebre Trianon, na avenida Paulista e do Bar Municipal, ambos em Sao Paulo, figura conhecidissima e popular, Mestre de hotelaria e grande organizador de banquetes festivos e oficiais.O Hotel, diga-se de passagem, era o grande animador do Guaruja, hospedando grandes figuras nacionais e internacionais, no comercio, na industria, na politica, nas financas e animando o cassino de jogo, que era a usina financeira de toda a empresa e se apresentava entao magnifico, cheio de lustres de cristal, vitros e dourados, estofados de couro da Russia e tapetes da Persia. E dessa altura, em que o Guaruja esplendia em belezas naturais, o afreguezamento e a presenca constante de notaveis figuras da industria paulista como o Conde Francisco Matarazzo e depois seu filho, Conde Chiquinho, o Cavaleiro Ugliengo, o Dr. Ricardo Severo, o Comendador Nicola Puglisi, o Conde Crespi e tantos mais, que deram maior progresso ao Guaruja, chegando alguns, como o Comendador Puglisi, a direcao da Companhia Guaruja e a construcao dos primeiros palacios residenciais da estancia.As melhores familias de Santos e Sao Paulo, entre 1920 e 1930, ocupavam a maioria dos chales americanos e adquiriram terrenos no loteamento inicial e em outros que foram surgindo no corpo central da nova cidade, que ja possuia um cinema, um pequeno parque zoologico no velho bosque junto ao morro, muitas charretes pelas praias e dois importantes recreios, o das pedras, onde esta hoje o edificio Sobre as Ondas, e o das Asturias, altos, pitorescos e famosos por suas peixadas.Nao sao de esquecer, como figuras conhecidissimas e progressistas do Guaruja dessa epoca intermediaria, o velho Jose Maria Gonzalez (o Ze Maria) que funcionando em varios setores da Companhia, mas principalmente no Cassino e na movimentacao da grande roleta, fora tambem o iniciador das construcoes no outro lado da vila, alem da linha de ferro, onde mantinha um bar e mercearia e algumas casas, sendo uma aquela em que residia com sua numerosa familia. Ate o campo de futebol, movimentado pelos filhos (Guaruja