thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
raspas de noz moscada - sal a gosto Modo de preparo:- Em uma panela coloque o azeite e frite o alho e cebola. - Em seguida junte o tomate e deixe refogar, acrescente os morangos, acucar, o aceto e o louro. - Deixe cozinhar ate que os morangos comecem a se desmanchar. - Fica uma pasta brilhante e com um delicioso aroma. - Desligue o fogo, junte a noz moscada e o sal. - Este chutney deve ser servido frio sobre os medaillons. - Em vidros esterilizados e tampados podem ser guardados por um bom tempo. Chutney de tomate 1 cabeca de alho picada1 pedaco de gengibre de 6 cm picado1/2 litro de vinagre branco2 kg de tomate sem pele e sem sementes picados400 g de acucar cristal3 colheres (cha) de sal1 pitada de pimenta calabresa4 colheres (sopa) de passas claras 4 colheres (sopa) de amendoas sem pele picadas Bata no liquidificador o alho, o gengibre e 1 xicara de vinagre. Reserve. Numa panela de fundo largo coloque a pasta de alho e gengibre, o tomate, o vinagre restante, o acucar, o sal e a pimenta calabresa. Deixe ferver em fogo baixo, com a panela tampada, por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando. No final, acrescente as passas e as amendoas e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ate dar o ponto de geleia ou a mistura desprender do fundo da panela.Ciabatta de Azeitona - Padeiro: Benjamim Abrahao Ingredientes:500 gr de farinha de trigo 20 gr de fermento de pao 02 colheres de sopa de oleo 12 colher de sopa de sal 12 colher de sopa de leite em po 12 colher de sopa de acucar 350 ml de agua aproximadamenteRecheioIngredientes:300 gr de azeitonas verdes picadas 150 gr de catupiry 50 gr de queijo raladoModo de preparo:Faca uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de agua. Deixe descansar por uns 15 minutos. Apos o descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faca uma massa bem macia. Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plastico e espere o crescimento durante uns 40 minutos. Apos este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa. faca os modelos, recheando com os ingredientes acima, coloque em assadeiras untadas, espere o crescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.Temperatura do forno: 220o C Duracao do forno: 20 a 30 minutos aproximadamenteQuantidade: 03 ciabattas CIRNIKY (carolinas com ricota)Cozinha Russa700g de ricota3 gemas34 de xicara de trigo4 colheres de acucarsal5 12 colher de manteiga250ml de creme de leite1 limao Embrulhar a ricota num pano de prato, pendurar na pia e deixar escorrer por 12 horas. Desmanchar com um garfo, juntar as gemas de uma vez, o trigo, acucar, uma pitada de sal e amassar bem. Amassar ate ficar liso, dividir em 4 partes e formar paes. Passar na farinha e colocar na geladeira para endurecer. Fazer com cada um deles 1 rolo de 2 a 3 cm de diametro. Cortar em rodelas de 2cm de espessura. Levar ao fogo
uma panela com manteiga, deixar derreter, juntar as carolinas, um pouco de cada vez e doura-las, virando sempre, aproximadamente 4 minutos de cada lado. Escorrer em papel absorvente. Diluir o creme de leite com limao. Servir as carolinas com o creme a parte.Coalhada com PepinoIngredientes:1 12 l de leite2 colheres de coalho12 kg de pepino japones3 dentes de alho amassados1 colher de cha de salFolhas de hortela fresca bem picadasPreparo da Coalhada:Ferva o leite e deixe amornar ate chegar a temperatura de 40C (use termometro, se tiver). Retire um copo do leite morno e acrescente as 2 colheres do coalho, misture bem e coloque essa mistura no recipiente do leite, mexendo sempre no mesmo sentido.Cubra a tigela com panos para manter a temperatura e coloque dentro do forno a noite.Deixe repousar, tendo o cuidado de evitar qualquer movimento.Pela manha retire do forno e coloque na geladeira (NUNCA no freezer) para resfriar bem. Preparo do Pepino:Descasque os pepinos e corte em pequenos cubinhos. Amasse o alho, o sal e junte a coalhada. Misture bem. Se estiver muito calor, moa um pouco de gelo bem miudo e acrescente a coalhada. Acrescente os pepinos em cubinhos na coalhada temperada, misture e decore com as folhinhas de hortela.Sirva imediatamente em pratos fundos.Coalhada SiriaColoque umas 4 colheres de sopa de leite em po numa vasilha de vidro, junte um pouco de iogurte e misture bem, ate que o leite em po, esteja dissolvido. Acrescente o restante do copinho de iogurte, mexendo bem. Junte o leite fervido a 45 graus centigrados. Misture e tampe a vasilha. Estara no ponto, quando estiver cremosa. Para fazer as bolinhas, coloque num pano e deixe coar por dois ou tres dias, em ambiente refrigerado. Depois, faca as bolinhas e deixe de molho em azeite ou mistura de oleo e azeite. Se quiser, apenas, uma coalhada mais dura que o normal, deixe menos, coando, mas sempre em lugar fresco, ou na geladeira.Cobertura de Marzipan para Tortas Cybercook(receita traduzida de um livro alemao)- 250 g de marzipan (receita no site)- 125 g de acucar de confeiteiro peneirado- 20 ml de aguardente de cerejas (pode ser substituida por rum ou conhaque)Obs.: voce pode aumentar ou diminuir a quantidade de cobertura, observando a seguinte proporcao: uma parte da massa bruta de marzipan para 1/2 parte de acucar de confeiteiro.Amassar o acucar com o marzipan e a aguardente de cerejas. Polvilhar uma superficie com acucar de confeiteiro e abrir a massa com um rolo na espessura desejada e aplicar sobre a torta (voce tambem pode abrir a massa entre dois plasticos). Com o resto da massa voce pode moldar bichinhos, bolinhas, etc, para decorar a torta. Outra sugestao: adicionar gotas de corantes alimenticios a massa para fazer as figuras.Cobertura para Plic Plac Ingredientes 1 pacote de biscoitos Plic Plac 6 colheres (sopa) de acucar 6 colheres (sopa) de leite 6 colheres (sopa) de chocolate em po 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Modo de Preparo Coloque os 4 ultimos ingredientes em uma panela nao muito pequena e leve ao fogo por alguns minutos, ate que, ao
mexer, apareca o fundo. Retire do fogo e despeje os biscoitos na panela, mexendo ate que estejam bem envolvidos no creme e secos. Deixe esfriar e sirva. Variacao: Pode-se usar tambem biscoitinhos do tipo vovo sentada.Coberturas de pizza Cybercook Aqui estao ideias para cobertura de pizza; a massa voce pode encontrar aqui no Cybercook, enviada por pessoas que entendem mais disso do que eu! Uma dica: a nao ser quando indicado, as coberturas vao ao forno depois de armadas.1) Verde-amarela - espalhe o molho, cubra com mussarela em fatias e uma lata de milho; distribua tirinhas de pimentao verde, bacon frito em pedacinhos pequenos, cebola em rodelas e azeitonas.2) Atum acebolado - simples: 1 lata de atum solido, desfiada com o garfo, espalhada diretamente sobre a massa regada em azeite. Sobre o atum, vai muita cebola (eu ponho uma inteira) e algumas azeitonas pretas.3) Atum do Athos - base de molho de tomate, coberto com 1 lata de atum solido desfiada, 2 ovos cozidos, em rodelas, e azeitonas pretas.4) Portuguesa da Adriana - sobre o molho, vai presunto em fatias (pode ser de peru), ate cobrir; distribua 2 ovos cozidos, em rodelas, e azeitonas (ponho das duas, preta e verde). Quem gostar (eu nao gosto), pode por ervilhas. Cubra com mussarela, que pode ser ralada ou em fatias. Se quiser deixar diferente, use provolone, em vez da mussarela.5) Quatro queijos - sobre o molho, vai gorgonzola esmagado, faixas de catupiri, provolone ralado e mussarela em fatias.6) Rucula com tomate seco - essa esta ficando manjada... Base de molho de tomate coberta com mussarela de bufala (ou outra mussarela fresca) cortada em fatias finas; distribua pedacos de tomate seco por cima. Vai ao forno por uns 5 minutos; quando tirar, cubra com folhas de rucula lavadas, mas sem sinal de agua, picadas grosseiramente.Cocada alema - Empresario: Benjamim Abrahao ingredientes- 12 litro de claras - 1 k de acucar - 50 g de margarina - 800 g de coco ralado sem acucar modo de preparar- coloque numa panela ou num tacho, as claras, o acucar e a margarina. misture bem e leve ao fogo durante uns 10 minutos, sempre mexendo com uma colher de madeira. retire a panela do fogo e adicione o coco sempre mexendo. apos tudo pronto, faca os modelos manualmente ou faca os modelos utilizando uma manga de confeitar com um bico crespo, coloque em assadeiras untadas, faca um furinho em cima de cada uma e neste furo, pingue goiabada cremosa. apos tudo pronto, leve para assar em forno pre aquecido. depois de assadas, pincele com geleia a gosto. rendimento: 25 a 30 cocadasCocada de forno I700 g de acucar1 coco ralado(pela parte de tras)1 xicara de leite3 gemas1 xicara de farinha de trigoFaca uma calda sem fio com um copo de agua(de preferencia agua de coco) e o acucar. Despeje o coco com tudo mais. Quando despregar da panela, tire do fogo, ponha num pirex e leve ao forno somente para dourar.Cocada de forno II1 coco ralado(pela parte de tras)1/2 kg de acucar6 ovos1 colher de sopa de manteiga1 copo
de leite1 pires de queijo parmesao raladoBata a manteiga com as gemas e o acucar ate formar um creme. Acrescente o coco, o leite, o queijo e, por ultimo, as claras em neve. Coloque em pirex untado e polvilhado e leve ao forno para assar.Cocada Industrial - Luzinete Veiga - 1.300 g de acucar - 4 xicaras de cha de agua - 1 k de coco ralado fresco - 1 colher de sopa de glucose Modo de preparo Levar ao fogo a agua, o acucar. (mexer bem fora do fogo). Deixe dar o ponto de bala mole. Coloque o coco e mexa ate ficar bem cremoso. Molde as cocadas com 2 colheres e deixe secar. Pode usar essencia a gosto. Rendimento: 60 cocadas medias Cocadas Industriais com Leite Condensado e Nozes - Culinarista: Luzinete Veiga Ingredientes:- 600 gr de acucar - 01 copo americano de agua - 01 colher de sopa de glucose - 01 kg de coco ralado - 01 lata de leite condensado Modo de preparo: - Levar ao fogo o acucar, a agua e a glucose sem mexer ate o ponto de calda grossa. - Colocar o coco e mexer ate a calda secar. - Junte o leite condensado mexendo sempre ate soltar da panela. - Coloque no marmore e bata ate esfriar. - Modelar as cocadas com 02 colheres e colocar em forminhas de papel. - Se quiser com nozes, divida a massa depois de fria e junte 01 xicara de cha de nozes moidas. - Se quiser com abacaxi, junte o doce de abacaxi bem seco na metade da massa. Cocadinha Assada Cybercook- 7 ovos inteiros- 2 latas de leite condensado- 250 gr de coco raladoMisture tudo como se fosse um grande omelete. Unte uma assadeira de aproximadamente 20 x 30 cm com manteiga, ou margarina, e despeje a mistura.Leve ao forno pre aquecido, por 30 min (medio) ou ate comecar a dourar. Assim que comecar a dourar desligue o forno, senao queima e fica dura.CocadinhaIngredientes:01 litro de leite01 litro raso de acucar01 pacote de coco ralado04 gemas(Modo de Preparo)Ferver o leite com o acucar e canela em cavaco. Colocar o coco ralado e deixar engrossar. Afastar do fogo para esfriar, bater as gemas e misturar no leite engrossado, ja frio. Levar ao fogo ate o ponto de desagarrar.Cocadinhas de Forno Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de acucar 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 coco medio ralado Modo de Preparo Bata a manteiga com o acucar ate conseguir uma consistencia cremosa. Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o leite condensado, o coco ralado e as claras em neve. Coloque esta massa em pequenas colheradas nas forminhas de papel e leve ao forno, dentro de forminhas de empadas. Quando estiverem douradas, retire do forno e sirva nas proprias forminhas. Sobrecoxas Barbicue com Batata e Bacon- Descasque 08 batatas pequenas, fure-as com um garfo, pique 04 fatias de bacon sadia retire as sobrecoxas, coloque-as na assadeira. Acomode as batatas em volta e tempere com sal. Espalhe o bacon por cima de tudo.
Cubra com papel aluminio. Leve ao forno por 45 minutos, apos, retire o papel aluminio, regue-as com caldo que formar no fundo, retorne ao forno por mais 30 minutos ou ate que fiquem douradas. E esta pronto para o almoco. Codornas ao Vinho do Porto Cybercook- 6 codornas- 1 cabeca de cebola branca- 1/2 pimentao- 3 dentes de alho- 2 tomates picados sem pele e sem sementes- alho poro- pimenta do reino- sal- 6 massas de panqueca- 3 tacas de Vinho do PortoPara o Recheio:- 200 g de champignon fatiado- 100 g de queijo parmesao- oregano (pitadas)- os miudos da ave previamente cozidos para amolecer.Tempere as codornas com o sal e a pimenta.Recheie com os miudos somados ao queijo, champignon e oregano.Leve-as ao forno ate que fiquem assadas.Numa frigideira, junte a cebola, o alho normal e o poro, os tomates, o pimentao Frite em oleo de girassol ate que a cebola e o alho fiquem dourados, (ponha o poro por ultimo).Acrescente sal e pimenta a gosto. Acrescente o vinho e deixe ferver ate que o alcool tenha evaporado.Retire as codornas do forno, com cuidado para nao desmancharem. Coloque-as no centro da panqueca, uma em cada, faca uma trouxinha e amarre com um raminho do alho porro. Peneire o conteudo da frigideira para obter um molho com a cor rubi e levemente grosso. Coloque a trouxinha no centro do prato e derrame o molho ao redor (nunca sobre) e sirva com arroz branco.Alem de ficar delicioso, e um prato muito bonito.Codornas com molho de mexerica - Culinarista: Arlete Pitta ingredientes: - 06 codornas - sal e pimenta a gosto - 1.1/2 copo de vinho branco seco - 03 dentes de alho amassado - 01 cebola grande picada - 01 colher de cha de oregano - 02 colheres de sopa de salsinha picada - 02 colheres de sopa de cebolinha picada modo de fazer: - lave bem as codornas e tempere com todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. - coloque em uma assadeira as codornas ja temperadas e jogue por cima o molho do tempero, coloque para assar por aproximadamente 40 minutos. - depois de assado as codornas retire da assadeira e coloque em uma travessa, com o molho do tempero e reserve. Molho de mexerica - Culinarista: Arlete Pitta ingredientes: - 01 xicara de suco de mexerica concentrado - 01 xicara de cha de caldo de galinha - 01 xicara de cha de creme de leite - 02 colheres de sopa de suco de laranja lima - 01 xicara de cha do molho do tempero que foi coado - 01 colher de sopa de manteiga - 02 xicaras de gomo de mexerica modo de preparo: - leve para ferver o suco de mexerica com caldo de galinha junte o creme de leite o molho que foi coado e deixe cozinhar ate engrossar. retire do fogo, acrescente o suco de laranja lima, a manteiga e os gomos de mexericas. - pegue as codornas que ja estao na travessa e regue com o molho. - sirva com arroz , o arroz e
feito com caldo de laranja, tamaras e amendoas. Codornas Deliciosas Cybercook- 01 quilo de Codornas- 01 lata de cerveja- sal- cebola- bacon- tomate- salvia - tabascoAs Codornas devem ficar em um molho feito pela cerveja, sal, cebola e tabasco por mais ou menos 12 horas. Frite levemente as codornas no Bacon, reservando o molho do preparo inicial e os bacons da fritura. Apos esta fritura, coloque as Codornas junto ao molho em uma panela grande e deixe ferver ate amolecerem as mesmas (mais ou menos 30 minutos), no final do preparo coloque as folhas de salvia (a vontade). Sirva as Codornas em um prato fundo, acompanhada de polenta (preferencialmente branca) e uma salada verde com os bacons que foram reservados. Coelho a EspanholaCorte os coelhos nas juntas, como se fosse um frango. Tempere a gosto, com sal, alho, segurelha, algumas folhinhas de alecrim, salsa picadinha, vinho branco. Deixe por umas duas horas na vinha d'alhos. Leve ao forno, coberto com papel aluminio por 30 minutos. Descubra, espalhe, por cima, uma camada de rodelas de cebola, outra de pimentoes vermelhos e, por cima de tudo, uma camada de rodelas de tomates, finas. Volte ao forno. Asse ate que os tomates estejam cozidos e o coelho tambem, logico. Se quiser assar de outra maneira, tempere normalmente, deixe na mesma vinha d'alhos e, depois, na hora de assar, cubra com bacon. A carne de coelho e mais seca, lembrando o peito de frango.Coelho com alcaparras e cogumelos Cybercook- 1 coelho- 120 gramas de manteiga- 2 xicaras de cha de vinho tinto- 1 xicara de cha de caldo de carne- 200 g de cogumelos frescos- 25 g de alcaparras- 5 cravos- 2 folhas de louro- sal- pimenta- tomilho- farinha de trigoCorte o coelho em pedacos e passe cada um deles na farinha de trigo. Numa panela de ferro doure esses pedacos na manteiga. A seguir, acrescente o vinho e deixe evaporar, adicionando, em seguida, o caldo de carne. Acrescente os temperos, as ervas, sal, pimenta e cozinhe em panela tampada, em fogo moderado, durante aproximadamente uma hora. Quando estiver macio, separe os pedacos de coelho, mantendo-os aquecidos, e adicione ao molho as alcaparras e os cogumelos fatiados. Cozinhe por dez minutos, aproximadamente.Devolva o coelho a panela, deixe ferver e sirva em travessa previamente aquecida, acompanhado de arroz branco e um bom vinho tinto. Receita para 4 pessoas.Coka espanhola - Padeiro: Benjamim Abrahaoingredientes:- 500 gr de farinha de trigo - 50 gr de fermento para pao - 100 gr de acucar - 100 gr de manteiga - 02 ovos - 01 pitada de sal - 100 gr de frutas cristalizadas picadas - essencia de laranja - 01 copo de agua aproximadamente modo de preparo:- coloque em uma vasilha ou batedeira, 50 gr de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de agua. faca uma esponja e deixe descansar por uns 15 minutos. apos este descanso, adicione o restante dos ingredientes colocando as frutas por ultimo e faca uma massa bem macia. cubra-a com um pano e deixe descansar por 20 minutos. apos este descanso, faca os
modelos, pincele com ovos batidos e decore-as com as frutas abaixo. apos tudo pronto, espere novamente o crescimento por uns 15 a 20 minutos e leve para assar. - depois de assados, pincele com geleia de damasco ou a gosto. decoracao: - cereja, figos, nozes, pessegos. Coli de tomate Molho para Carnes01 lata de tomate 01 xicara de cafe de caldo sal a gosto 02 colheres de sopa de salsao picado 01 colher de cafe de noz moscada 01 colher de sopa de pinoleModo de Preparo:Bater, passar na peneira, aquecer na hora de servir e colocar na carne.Colomba napolitana recheada e salgada - Cida Tobias- 750 g de farinha de trigo mais ou menos - 90g de fermento para pao - 3 ovos inteiros - 12 xicara de cha de leite - 70 g de acucar - 1 colher de cha de sal - 1 copo americano de creme de leite com o soro - 100 g de manteiga s/ sal - 200 g de fuba Dissolver o fermento com o acucar e misture os demais ingredientes, bata na batedeira ate soltar e coloque para crescer ate dobrar de volume.Recheio- 200 g de presunto - 300 g de linguica calabresa defumada cortadinha - 12 xicara de cha de azeitonas pretas - 12 xicara de cha de cheiro verde picado - 12 xicara de cha de queijo parmesao ralado - 12 copo americano de molho de tomate - Sal e temperos a gosto Farofa- 2 dente de alho socados e frito - Oregano - 2 colheres de sopa de farinha de rosca - 2 claras em neve - 1 xicara de cha de queijo parmesao ralado MontagemColoque um pouco da massa em uma forma propria para colomba, coloque o recheio, cubra com um pouco de massa e coloque a farofa. Deixe crescer por mais ou menos 5 minutos e leve para assar.Como descascar figo verde para compota Cuidado ao descascar os figos porque o leite e muito caustico e pode ferir as maos.Um bom macete e congela-los antes de descascar. Ai a pele sai sem a necessidade de faca.Basta passar as maos. Uma dica, cozinhe os figos em tacho de cobre, limpo com sal e limao cravo pois so ai conservam o verde natural.Compota de frutas secas do Charlo 1 kg de acucar500 ml de aguasuco de 1/2 limao peneirado500 g de damasco turco500 g de pera seca Misture em uma panela o acucar, a agua e o suco de limao com uma colher de metal. Leve ao fogo baixo, mexendo ate o acucar dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar ate formar uma calda rala. Divida essa calda em duas panelas, cozinhando o damasco e a pera separadamente, ate ficarem macios, mas sem se desfazer. Misture o damasco, a pera e suas caldas.Compota de Macas Cybercook- 4 Macas ( fuji ou gala )- 500ml de Agua- 1 1/2 xicara de acucar- 4 unidades de Cravo- 3 unidades (casca) de canela- 1 Limao (suco)Cozinhe todos os ingredientes, menos as macas por cerca de 12 minutos de fervura, va descascando as macas e cortando
em quatro e retirando as sementes, enquanto isso. Coloque-as de uma vez, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada, por 10 minutos. Deixe resfriar ponha em um pote e guarde no refrigerador. Sirva gelado. Excelente digestivo.Compota de passas e cebolinhas 500 g de cebolinhas para picles300 ml de agua4 colheres (sopa) de vinagre3 colheres (sopa) de azeite50 g de acucar3 colheres (sopa) de pure de tomate80 g de passas brancas1 maco de cheiro-verdesal e pimenta-do-reino Junte todos os ingredientes, menos o sal e a pimenta-do-reino, e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar ate as cebolinhas ficarem macias. Retire o maco de cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva acompanhado de um pate ou de aves.Compotas de laranja goiaba e abacaxi - Culinarista: Cecilia Biju Ingredientes: (compota de laranja)- 06 laranjas baia - (agua ate cobri-las) - 01 colher de cha de bicarbonatoModo de Preparo:- Descasque as laranjas retirando so a pelicula, corte a tampinha, cubra-a com agua. - Leve ao fogo ate ferver, adicionar o bicarbonato, deixar ferver 08 minutos. - Escorrer, enxaguar em agua corrente. - Cortar em rodelas e reservar.Calda:- 500 ml de agua - 500 gr de acucar - 01 colher de suco de limaoModo de preparo- Misture o acucar e a agua, leve ao fogo deixe ferver por 10 minutos apos levantar fervura - Junte as rodelas de laranja e o suco de limao, quando voltar a ferver desligue. - Aguarde 30 minutos, disponha em vidros esterilizados e processe.Ingredientes: (compota de goiaba)- 06 goiabas descascadas e sem mioloCalda:- 500 ml de agua - 500 gr de acucar - 01 colher de sopa de suco de limaoModo de preparo- Misture o acucar e a agua, leve ao fogo deixe ferver por 10 minutos apos levantar fervura - Junte as goiabas descascadas e sem o miolo e o suco de limao, quando voltar a ferver desligue. - Aguarde 30 minutos, disponha em vidros esterilizados e processe.Ingredientes: (compota de abacaxi)- 01 abacaxi descascado cortado em rodelas sem o miolo calda: - 500 ml de agua - 500 gr de acucar - 01 colher de sopa de suco de limaoModo de preparo- Misture o acucar e a agua, leve ao fogo deixando cozinhar por 10 minutos na calda. - Junte o abacaxi descascado e o suco de limao, cozinhe por mais 10 minutos. - Disponha em vidros esterilizados e processe.Ingredientes - (compota de morango)- 500 gr de morango - 300 gr de acucar - 12 xicara de cha de agua - 03 colheres de sopa de vinagre brancoModo de preparo- Misture tudo e leve ao fogo ate ficar calda de fio brando. - Coloque em vidros e processe.Conchilione a Ana Maria - Miriand Teixeira - 500 g de macarrao em formato de conchas cozidas por 4 a 5 minutos. - 200 g de queijo provolone ralado grosso - 200 g de queijo mussarela ralado grosso - 150 g de queijo cremoso (tipo requeijao) - 50 g de queijo gorgonzola - (os queijos podem ser substituido a gosto - 2 colheres de sopa de