Clique nas imagens para amplia-lasMatriz vista do OesteVista da matriz ao entardecerPor-do-sol _visto da lagoa Acesso para o Pedregal _ visto da lagoaMatriz _vista da lagoaPasseio da praca no inverno - 1Passeio da praca no inverno - 2Riviera - 1 Riviera - 2Riviera - 3Riviera - 4Riviera - 5Riviera - 6Bico do Pavao Garca branca - Bico do Pavao Portal do Riviera di ToscanaVista da rampa de embarque do Riviera di ToscanaVista do Riviera di ToscanaVia de acesso a cidadePanoramica 'sunset' de Guaraci-SP _ vista da lagoa Nivel deDificuldade: FacilNa tradicional receita demanjar, normalmente se usa 6 a 8 colheres de amido de milho. Na receita abaixo seusou apenas 3 colheres para obtencao de uma consistencia bem mais cremosa, levee molenga, o que a torna possivel de ser tambem servida em tacas. Uma surpresa desabor para quem nunca fez.Escolha da calda:Manjarcremoso com calda de coco Manjarcremoso com calda de morangoManjarcremoso com calda de ameixaManjarcremoso de morango servido em uma tacaVoce ainda pode fazer essemanjar com calda de chocolate, calda de damasco, ou outra de sua preferencia.Ingredientes para o manjar:2 xicaras de cha de leite;3 colheres de amido demilho *1(ate 3 e 1/2);3/4 lata de leite condensado*2;80g de coco ralado;150g de creme de leite;1 pedaco medio de canelaem pau;4 gotas de baunilha;*1 quantomais proximo da data de fabricacao mais espessante e o amido;*2paraque nao fique excessivamente doce (a gosto);Ingredientes para a calda de coco:1 xicara de acucarrefinado;12 xicara de agua;50g de coco ralado emflocos;1 pedaco de canela em pau;4 cravos da india;4 gotas de baunilha (nofinal);Modo de fazer o creme de manjar:Antes de preparar omanjar:Misture o leite de cococom o coco ralado, mexa e deixe hidratar por uns 15 minutos.Adicione oleite de coco _ no coco raladoEmum copo, misture e dissolva o amido de milho (colher media, nem rasa nem muitocheia) em metade do leite (1 xicara). Numapanela media, misture o leite condensado, a outra metade do leite, a canela, asgotas de baunilha, o creme de leite e o mix de coco ralado com leite de cocoe acrescente a outra metade do leite com o amido de milho dissolvido. O pontoLeveao fogo e va mexendo ate engrossar. Desligue o fogo e coloque na forma untadacom oleo, passe o papel toalha para retirar o excesso. OBs: Nao caramelize a forma porque aodesinformar o manjar cremoso desse modo, ele nao desgruda por inteiro e serompe em pedacos. A calda se faz em outra panela e e despejada depois do manjardesvirado.Preparo da calda de coco:Numapanela misture o acucar, a canela e os cravos e leve ao fogo ate o acucardissolver, acrescente o coco em flocos. Deixe dourar, abaixe o fogo paraacrescentar a agua. Por fim, acrescente as gotas de baunilha e ferva ate dar oponto de calda. Nao deixe passar da cor dourada porque pode amargar, mantenha aatencao porque e tudo muito rapido.Adicione a agua Adicione a baunilhaPonto da calda de cocoDespeje a calda fria sobreo manjar tambem frio e desenformado.Deixe descansar nageladeira por aproximadamente tres horas.______________Calda de MorangoIngredientes para a calda de morango:10 morangos;8 colheres de acucar;12 xicara de agua;Preparo da calda de morango:Escolhaos morangos