PIMENTA E SAUDE E importante saber que as pimentas eram utilizadas na medicina e na culinaria muito antes de Hipocrates, que viveu por volta do seculo 5 a.C. Ja na antiga medicina tibetana e aiurvedica, medicos sacerdotes, e a propria populacao, utilizavam os poderes medicinas para tratar as multiplas enfermidades. Nos livros sagrados da medicina aiurvedica famosa por suas composicoes ardidas figuram diversas formulas em que as pimentas constituem elementos importantes. Segundo o conhecimento da medicina indiana antiga, as plantas pungentes (ardidas) combatem o excesso de mucosidades acumuladas no organismo, eliminam toxinas (ama) e tonificam a energia vital. Mas nao apenas na medicina indiana vamos encontrar as pimentas como recursos medicinais. Na medicina chinesa antiga sao inumeros os metodos de tratamento com pimenta, o mesmo acontecendo na medicina egipcia, mesopotamica, persa, e depois arabe que, com a expansao do Isla, difundiu a sua avancada medicina por praticamente todo o mundo.O piripiri era cultivado no Peru e no Mexico desde tempos pre-historicos.Diego Alvarez Chanca que era medico a bordo da segunda expedicao de Colombo em 1493, onde embarcavam as primeiras plantas de Capsicum, rumo a Espanha, onde em 1494, escreveu sobre os efeitos medicinais observados nessas plantas.A pimenta de rabo que foi descoberta mais cedo pelo reinado de D. Joao, na Costa da Guine em Benim. Esta planta era utilizada para a preparacao de medicamentos.Uma das especiarias mais consumidas no mundo, as pimentas alem de serem utilizadas no tempero dos mais diversos tipos de prato, na industria de alimentos e em conservas, segundo muitos, tambem faz bem a saude, sendo indicada como remedio para artrite, dor de cabeca, ma digestao e problemas circulatorios. E tambem uma grande fonte natural de vitamina C.Quando se fala em pimenta, e preciso desmistificar os maleficios que ela pode provocar a saude e ressaltar os beneficios que ela efetivamente promove. Principalmente as Capsicum, que possuem a capsaicina, que, alem de ser a responsavel pela picancia das pimentas, e uma substancia que auxilia a digestao, estimulam o movimento do colo intestinal e a secrecao salivar. Claro que o abuso para qualquer um ou o uso para quem ja tem problemas como ulcera, gastrite ou hemorroidas, nao e recomendavel, mas, usadas com moderacao, elas so fazem bem e tem um grande valor nutricional e poder curativo, sendo poderosa fonte de vitaminas A, B, B1, B2, C, E, niacina, alem de magnesio, ferro e aminoacidos. Pesquisas indicam que as pimentas sao excelentes para combater as cefaleias e as dores de dente, sendo indicada como remedio para artrite, dor de cabeca, ma digestao, ao colesterol alto, problemas circulatorios, aumentam a taxa metabolica e ate queimam calorias, elas tambem contribuem na protecao contra alguns tipos de cancer. Favorece a reducao de coagulos no sangue, pois e vasodilatadora, equilibra os niveis de acucar no sangue. Os componentes principais: piperina ou capsaicina. A capsaicina e um componente quimico que estimula os termos receptores das mucosas e da pele, dependendo da quantidade do principio ativo. Ja a piperina tem acao caustica direta, irritando a area de contato, produzindo efeitos vasodilatadores semelhantes a capsaicina, mas de modo