"5 (cinco) bons motivos para consumir manteiga" Ela e rica em acido laurico, por exemplo, o que ajuda a proteger o organismo contra infeccoes fungicas Por Tais Romanelli Foto: ThinkstockNao ha como negar: a manteiga tem o poder de transformar qualquer refeicao simples em um prato muito mais saboroso! Porem, e fato que a maioria das pessoas evita consumi-la por ja ter ouvido falar sobre os maleficios que pode oferecer a saude ou, simplesmente, por ja ter escutado por ai que ela nao e considerada um alimento saudavel.Ha muitos anos a manteiga e vista como uma grande vila, nao so para quem segue uma dieta de emagrecimento, como tambem para quem se preocupa com a sua saude e busca consumir, no dia a dia, somente alimentos considerados saudaveis.Mas sera que essa ma fama, de fato, tem fundamento?Alfredo Cury, endocrinologista do Spa Posse do Corpo, explica que existem estudos que relacionam a manteiga a problemas de obesidade e doencas cardiacas. Mas, claro, nos como especialistas, sabemos que o problema ocorre no caso de ela ser consumida em excesso, pois apresenta niveis altos de colesterol e gordura saturada, destaca. Em contrapartida, atualmente, alguns estudos tem mostrado que a manteiga, se consumida corretamente, pode trazer alguns beneficios a saude, conforme voce confere abaixo:Boas razoes para consumir manteiga (com moderacao)1. E rica em acido laurico: o que, de acordo Alfredo Cury, ajuda a proteger o organismo contra infeccoes fungicas.2. E rica em vitamina A: o que, de acordo com o medico, a torna um bom alimento para a visao.3. E rica na vitamina K2: de acordo com o endocrinologista Cury, essa vitamina tem papel importante contra doencas das articulacoes, como osteoporose e artrite.4. E antioxidante: a funcao deste tipo de alimento e combater os chamados radicais livres que afetam negativamente o organismo , por isso, ajuda a prevenir doencas e a combater o envelhecimento precoce.5. Contem gorduras saturadas saudaveis: com isso, de acordo com o endocrinologista Cury, o organismo reconhece a gordura da manteiga como natural e consegue metaboliza-la. Manteiga X margarinaFotos: ThinkstockE muito comum que surja a duvida: qual das duas opcoes e a melhor para a saude? A resposta gera controversia.Vale destacar que manteiga e a nata do leite batida ate se transformar numa emulsao cremosa. Nesse produto, predominam o colesterol e a gordura saturada, comuns em alimentos de origem animal. A margarina, por sua vez, e obtida por meio da hidrogenacao de oleos vegetais e contem gordura trans (produzida artificialmente com o objetivo de conserva-la por mais tempo e deixa-la com uma boa consistencia).Marcela Frias, nutricionista da Clinica Dicorp, explica que as margarinas sao maiores fontes de acidos graxos trans (AGT) se comparadas a manteiga. Os AGT sao formados durante o processo de hidrogenacao do oleo vegetal e aumentam o colesterol plasmatico do tipo LDL (lipoproteina de baixa densidade), diz.Ainda de acordo com a profissional, a manteiga, ao contrario da margarina, e pobre em AGT, porem, rica em acidos graxos saturados (4), que sao lipides de origem animal. Mas, na opiniao da nutricionista Marcela, a melhor opcao ainda e a margarina.Porem, vale ressaltar