de desossa de frango desenvolver uma tendinite, por exemplo, e 743% superior ao de que qualquer outro trabalhador. E os problemas nao sao apenas fisicos. O indice de depressao entre os funcionarios de frigorificos de aves e tres vezes maior que o da media de toda a populacao economicamente ativa do Brasil.Ritmo frenetico"A gente comecou desossando tres coxas e meia. Depois, nos 11 anos que eu fique la, cada vez eles exigiam mais. Quando sai, eu ja desossava sete coxas por minuto"Valdirene Goncalves da Silva, ex-funcionaria de frigorificoEm alguns frigorificos de aves, chegam a passar mais de 3 mil frangos por hora pela "noria" - a esteira em que circulam os animais. Ha trabalhadores que fazem ate 18 movimentos com uma faca para desossar uma peca de coxa e sobrecoxa, em apenas 15 segundos. Isso representa uma carga de esforco tres vezes superior ao limite estipulado pelos especialistas em saude do trabalho.Reclamacoes curiosas"Tu nao tem liberdade pra tu ir no banheiro. Tu nao pode ir sem pedir ordem pro supervisor teu, pro encarregado teu. Isso ai e cruel la dentro. Tanto que tem gente que ate louco fica"Adelar Putton, ex-funcionario de frigorificoMuitos trabalhadores se queixam tambem de restricoes de menor importancia A pelo menos, aparentemente. Por exemplo: o funcionario so pode ir ao banheiro com permissao do supervisor e em um tempo bastante curto, coisa de poucos minutos. Tambem sao tolhidas aquelas conversinhas paralelas que possam diminuir o ritmo de trabalho. Problemas com a Justica"O trabalho e o local em que o empregado vai encontrar a vida, nao e o local para encontrar a morte, doencas e mutilacoes. E isso no Brasil, infelizmente, continua sendo uma questao seria"Sebastiao Geraldo de Oliveira, desembargador do Tribunal Regional do Trabalho da 3a regiao (TRT-3)Nas regioes em que estao instaladas as industrias frigorificas, boa parte dos processos que correm na Justica do Trabalho diz respeito a essas empresas. Em cidades como Chapeco, no oeste de Santa Catarina, as acoes movidas por trabalhadores contras essas companhias respondem por mais da metade dos processos.Pujanca economica"Esse e um problema de interesse do conjunto da sociedade, nao e so de um setor. O Estado tem que se posicionar. Nao se pode fazer de forma tao impune acoes que levam ao adoecimento e a incapacidade tantos trabalhadores"Maria das Gracas Hoefel, medica e pesquisadoraO Brasil e simplesmente o maior exportador de proteina animal do mundo. O chamado "Complexo Carnes" ocupa o terceiro lugar no podio do agronegocio nacional, atras apenas da soja e do acucar/etanol. Em 2010, as vendas externas superaram US$ 13 bilhoes. No total, o setor emprega diretamente 750 mil pessoas. Vale lembrar que muitos desses frigorificos se transformaram em gigantes no mercado mundial com dinheiro do governo via Banco Nacional de Desenvolvimento Economico e Social (BNDES) -o principal banco de fomento da economia brasileira.Melhorar e possivel"Basicamente, e conscientizar essas empresas para reprojetar essas tarefas. Introduzir pausas, para que exista uma recomposicao dos tecidos dos membros superiores, da coluna. Em algumas vai ter que ter diminuicao de ritmo de producao. Nos estamos hoje chegando so no diagnostico do setor. Mas