Muito se escuta a respeito dos carboidratos. Alguns dizem que ele e ovilao da dieta, que nao podemos consumi-los nunca, outros dizem que so podemos consumi-los ate as 18 horas.Outros dizem que e o mocinho e podemos consumir sem restricoes.Mas como saber no que acreditar? Hoje vamos ver o que e verdade e o quee mito a respeito desse nutriente tao importante e essencial em nossas vidas.Como voces ja devem ter observado os carboidratos ficam localizados nabase da piramide alimentar, ou seja, e o nutriente que deve ser a base de umaalimentacao saudavel, consumido em maior quantidade, e sua privacao pode levar a diversos danos a sua saude.Eles desempenham diversas funcoes em nosso organismo, como protetora,estrutural, dentre outras. Mas a funcao mais questionada, sem duvida nenhuma e aenergetica. E dos carboidratos que tiramos a energia para realizar as atividadesdo nosso dia-a-dia.Uma das classificacoes que podemos dar aos carboidratos e separamos elesem simples e complexos.So que ao contrario do que muitos dizem por ai nao existem carboidratosbons ou ruins. Os dois tipos sao importantes para o nosso organismo, masdevemos saber qual o momento certo de consumi-los. Obviamente que umrefrigerante ou uma bala so ira te trazer calorias vazias e nao fara nenhum bema sua saude. Mas as frutas e os vegetais do grupo B (como a cenoura, vagem, etc)tambem sao classificados como carboidratos simples e devem ser consumidasdiariamente, diversas vezes ao dia. Logo, se formos para classificar oscarboidratos como bons ou ruins que seja dessa maneira:Tem muita gente que restringe o carboidrato da alimentacao achandoque ira emagrecer, porem nao e bem assim que funciona. A restricao decarboidrato alem de ser super prejudicial a saude, liberando varias substanciastoxicas, desidratando as celulas (o que da a falsa sensacao de emagrecimento,mas que ao voltar a uma dieta saudavel rapidamente volta-se ao peso inicial)nao e ideal para o emagrecimento, nem para ganho de massa muscular, principalmentepara quem pratica atividade fisica. Devemos consumir carboidratostanto antes quanto depois da atividade fisica por motivos diferentes.Ai vao algumas dicas:Antes do treino, optar por carboidratos de moderado a baixo indiceglicemico para que nao haja uma queda de acucar no sangue e sintomas indesejaveis(como calafrios, tonteiras, sudorese, nauseas). Boas opcoes sao: paes integrais,cereais integrais, aveia em flocos, banana, maca.No pos treino, consumirpreferencialmente carboidratos de alto indice glicemico para repor rapidamentea energia gasta durante a atividade (sintese de glicogenio); massas integrais,granola sem acucarr, batata inglesa etc.Voce sabia que seu cerebro se alimenta unica e exclusivamente deglicose? Pois e, a partir do momento que voce priva o mesmo desse nutriente seuraciocinio nao e mais o mesmo, voce tem queda na concentracao, dores de cabeca,fadiga, morte neuronal (isso mesmo, alguns neuronios morrem), baixo rendimento na sua atividade fisica, dentre outrosproblemas que se perdurarem por muito tempo podem se tornar irreversiveis.Entao voces me perguntam. Se eu consumir muito carboidrato engordo, seconsumir pouco causo danos a minha saude, o que devo fazer? Facil, o segredo esta em uma alimentacao saudavel, balanceada, rica em todos os nutrientesque seu corpo precisa para que funcione perfeitamente bem. Nosso organismo ecomo se fosse um motor, e os carboidratos sao como se fossem