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Ola, povo! Como inovacao e a palavra da moda e eu sou uma pessoa antenada (?), resolvi fazer uma ousadia neste humilde blog. Na verdade tudo e uma grande desculpa pra minha falta de tempo e dinheiro. Alguns bons amigos que, ou sabem escrever, ou sabem falar de comida, vao arriscar seus rabiscos por aqui, devidamente editados pela minha pessoa. Quem da a largada e o Joaquim Dutra, meu grande amigo e grande cozinheiro, que vai falar um pouquinho da experiencia no Deck. Logico que eu nao me aguentei e fiz uns comentarios aleatorios e desnecessarios ao longo do post (em parentes, em italico, assim desse jeito). Sem mais delongas, vamos ler e ver se o Joaquim se da bem aqui, como se da com as panelas: La por meados de novembro passado recebi a visita de um querido amigo, que veio de Sampa para visitar a Ilha. Depois de uma noite frustrante no El Mexicano da Beiramar (realmente eles sao muito inconstantes por la...), a ideia era me redimir. Levei o Rafael a Santo Antonio de Lisboa, para aproveitar as belezas naturais e as maravilhas gastronomicas da regiao. Estacionei em frente ao Deck Santo Antonio, um lindo restaurante, com um visual moderno e clean, segundo o Rafael. Para mim, um aquario chique, bonitao e aconchegante. Na porta, fomos muito bem recebidos pela hostess, que nos orientou sobre os ambientes do restaurante. Ao total sao tres: o primeiro, fora do Deck, com espreguicadeira, cadeiras de madeira e uma vista fantastica para o mar; o segundo fica na parte de baixo do deck, mas nao pude conferir, ja que o Rafael me arrastou para o terceiro ambiente, que ficava na parte de cima.O visu la de cima, by JoaquimNos instalamos e como o dia quente pedia um chope, iniciei os trabalhos, disposto a deixar minhas maos abertas e gastar o suficiente para que pudesse compensar a noite anterior. Em um piscar de olhos o garcom voltou com o meu chope geladissimo e, para minha surpresa, era Schornstein, o melhor chope que eu ja tive o prazer de tomar (estou perdendo tempo, ainda nao provei. Se um cara que morou na Alemanha e tem um historico de cevada como o Kim esta falando, nao tem discussao). Ate ai tudo corria bem. Bom atendimento, um preco razoavel e um chope de qualidade e geladissimo. Tanto que o Rafael nao resistiu e acabou me acompanhando. Depois de tres chopes para o time da casa contra dois para o visitante acabamos escolhendo um dos melhores aperitivos possiveis para um restaurante de frutos do mar: lula a dore. Apesar de levemente moreninha, a lula estava macia e quentinha e o empanado crocante. Ponto para o Deck. Lula a dore, by JoaquimFoi entao que decidimos, por fim, qual seria o rango da noite. No clima de desce mais um chopp, acabei incentivando a opcao do Rafael pelo camarao na moranga, sem saber do infantil acompanhamento: arroz com batata-palha. Me convencer foi facil. Dificil foi esperar o garcom por mais de meia hora, com o restaurante vazio, as maos abanando
e barriga roncando.Pedido feito, algo muito estranho pairou no Deck. O chope seguinte estava quente. Tive que pedir duas vezes para trocar, esperando pelo menos quinze minutos entre os pedidos. Enquanto a epopeia do chope, agora gelado, se encerrava, acompanhamos um leve barraco que aconteceu na mesa ao lado. Um senhor havia pedido um bobo e reclamava do camarao, que estava congelado no meio. Pra tentar me convencer, pensei bobo e bobo, camarao na moranga e camarao na moranga (como diria o poeta, uma coisa e uma coisa, outra coisa e outra coisa completamente diferente. E vice-versa).Quarenta minutos depois, uma mulher que parecia ser a chef nos trouxe o prato, pedindo desculpas pela demora. Naquele momento, estavamos famintos e gentilmente acolhemos os pedidos abanando a cabeca e acompanhando a modesta, mas satisfatoria porcao de arroz e batata-palha. Em seguida, do alto das maos da chef, eis que surge ela, a moranga. (nao temos fotos da dita cuja)Pobre vegetal, murcho, feio, esfaqueado pelo lado de fora e, provavelmente, com algumas mesas anteriores no curriculo. Ignorei a reciclagem, levando em conta a minha leve nocao do funcionamento de um restaurante e da pratica do reaproveitamento (essa galera nem pra contribuir com a economia local e comprar umas miseras morangas no Direto do Campo...). Foi ai que a prova viva de que nem sempre a fome e o melhor tempero se manifestou. Estavamos pagando pouco mais de R$ 70 para comer um camarao com mingau de moranga. O creme estava ralo, sem sabor e empelotado, com sinais fortissimos de ter sido engrossado com maisena. Me senti triste e roubado, e a contra gosto comemos sem reclamar na hora, cientes de que estavamos sendo enganados. A conta foi na casa dos tres digitos, o atendimento foi bom enquanto durou e quem salvou meu dia foi a lula a dore, o Schornstein gelado, o visual e a companhia do meu bom amigo. A prova viva de que outras maximas podem ser usadas sem medo. Bonitinho, mas ordinario, por exemplo. Preco: $$$$Atendimento: Momosidade (casal): Aceita cartao de credito / debitoServico:(48) 3234-0787Exibir mapa ampliado
Oi povo,Fiquei devendo uma explicacao pra vcs pelo meu sumico! Assim como o Belchior, o Comer em Floripa deu uma sumida do mapa, mas nao morreu. Estamos aqui trabalhando pra trazer um blog com novidades e facilidades supimpas. Agora falta pouco: o puxadinho ja foi construido, a laje ja ta pronta, so falta dar a ultima demao! Logo, logo voltaremos pra compartilhar as (boas e mas) experiencias vividas pelos restaurantes e bares da terrinha.Beijos! Sei que voces andam muito mal acostumados com meus posts glamourosos sobre Cafe Riso, Bianco Lounge, Deck e tudo mais, mas hoje voltaremos a realidade do almoco nosso de cada dia. Vamos de buffet a quilo, mas so se for bom, bonito, barato e limpinho.O La Boheme e tudo isso e de tudo um pouco (cafe, confeitaria, restaurante...) uma das poucas opcoes de comida dignissima que a Trindade oferece, alem do Restaurante Universitario, obviamente. Como eu nao tenho mais idade pra enfrentar as incansaveis filas do RU, resolvi desbravar a Trindade em busca de um bom custo beneficio, que encontrei no La Boheme (R$24,90 o quilo, de segunda a sabado e R$ 29 aos domingos e feriados). Pra quem nao conhece, fica quase em frente ao Comper, num salaozinho do subsolo de uma loja de decoracoes, que pede ampliacao urgente. DivulgacaoNa opiniao da Cora, um Central da Trindade. Acho um pouquinho de exagero, ja que considero o Central um hors concours (valeu pela correcao, Tony) no que se refere a buffets, mas a comparacao tem la seu fundo de verdade. Alias, abro um parentese pra confessar que almocar anda um pouco mais triste, ja que esta minha parceira anda desbravando o cerrado e me abandonou a sorte das quiches de queijo ou champignon e do celebre arroz com abacaxi e gorgonzola.Essas sao apenas umas das minhas preferencias, que de vez em quando figuram pelo sempre variadissimo buffet, com diversas opcoes de saladas, massas (lasanhas, rondeles, torteis, nhoques...) e carnes. Oferece tambem opcoes muito honestas de comida para vegetarianos. Vale a pena ficar de olho nos dias em que sao servidos almocos especiais. Hoje, por exemplo, e dia de comida baiana. No site da pra conferir a programacao com todas as cozinhas oriental, italiana, arabe, mineira (demais!) e portuguesa.Como nem tudo sao flores, alerto pra dois pontos fracos do La Boheme: as carnes grelhadas e as filas. As carnes ficam na cuba no fim do buffet e quase sempre dao pena de ver, mais abandonadas que bombom de banana na caixinha de chocolate Nestle. Alias, carne grelhada geralmente so da pra encarar quando e preparada ali na sua frente. Nesse caso, melhor preferir as outras carnes que o buffet oferece, como a deliciosa vaca atolada que de vez em quando da as caras por la. Outra dica e: afaste-se ao maximo do horario do meio-dia. Ou chegue cedo, ou chegue tarde. Como a expertise em RU ja trabalhou bem a minha paciencia, encaro numa boa as filas, mas ja vi muita gente desistir de comer la por conta delas. Depois do almoco, nada melhor que um cafezinho delicioso, que
pede um pedaco de torta e uma amnesia, pra esquecer de contabilizar as calorias. Eu sou fa da Tres Mousses, que tem uma base de casquinha de bolacha com castanhas e recheio de mousse de chocolate ao leite, chocolate meio amargo e de chocolate branco. O preco, ao contrario da torta, e salgadinho (nao resisti a piada infame), R$ 33 o quilo.Semana passada fui conferir o recem inaugurado Armazem da Pasta, assunto pro nosso proximo post! Preco: $$Atendimento: Momosidade (casal): Aceita cartao de credito / debitoServico:O La Boheme abre de segunda a sexta, das 11h as 20h e aos sabados, domingos e feriados, das 11h as 16h.(48) 3234-7647http://www.labohemecafe.com.br/Exibir mapa ampliado
Tamarutaca e um crustaceo muito feio que vive no fundo do mar. Quem me contou isso foi o Google, quando recorri a ele para encontrar o endereco do restaurante que leva o mesmo nome do tal bicho e fica na Barra da Lagoa. Domingo de sol e dia de sair para almocar com a familia. Formada a caravana, fomos conferir se o Tamarutaca e tudo isso que eu ja ouvi falar de muitos dos meus leitores.O restaurante fica na estrada da Fortaleza da Barra e estava cheio quando chegamos, pelas 13h da tarde. Esperamos poucos minutos ate vagar uma mesa para oito pessoas e logo passamos aos pedidos, ja que a fome era grande. Ja tinha ouvido falar do Camarao ao Catupiry (R$85,80 para tres pessoas) de la, a especialidade da casa. O primeiro prato estava decidido. A segunda escolha foi o Congrio a Belle Meuniere (R$69,80). Para a cunhada Bianca e o concunhado (ainda se usa essa palavra?) Pedro, que combinam ate na alergia ao camarao, a opcao foi o Linguado ao molho de dois queijos (R$64,80).Para abrir o apetite, pedimos uma porcao de camarao a milanesa (R$ 29,80). O empanado estava delicioso: sequinho, crocante, lisinho. Deu ate pra perdoar a pouca variedade de cervejas que o restaurante oferecia no dia (somente Skol e Bohemia).Camarao a milanesaApesar do movimento intenso, nao demorou muito para os pratos chegarem (nem tao demorados que cansem o cliente, nem tao rapidos que pareca que ja estao prontos e o lema). O camarao refogado na manteiga veio encoberto pelo molho ao sugo com catupiry, acompanhado de arroz e batata palha (podiam caprichar mais no acompanhamento, ne? Batata palha eu como em casa). O camarao...tao simples e tao divino. Temperos no ponto certo, ponto de cozimento tambem. Nao estava borrachento, e tinha um sabor incrivel, que nao se perdeu em meio ao molho. Sim, e mesmo tudo o que tinham me falado.O camarao ao catupiry A segunda boa surpresa ficou por conta do congrio grelhado, coberto com camarao, alcaparras e champignon e acompanhado de arroz e batata saute. Eu sou apaixonada por manteiga, champignon e alcaparras, logo, suspeita pra falar. Mas estava delicioso, o que foi confirmado pelo restante da mesa. O pessoal ficou em duvida se elegia o congrio ou o camarao ao catupiry como o preferido do almoco.Congrio a belle meuniereAproveitei e tambem dei uma beliscada no linguado ao molho de dois queijos. Tambem estava muito gostoso, com sabor delicado.Linguado aos dois queijosO atendimento tambem foi muito simpatico. Para os clientes que nao dispensam o cafezinho ao final da refeicao, eles trazem uma garrafa termica e um potinho de biscoitos, como se estivessemos em casa. Ao final, fomos embora com R$ 75 por casal a menos no bolso, mas com a certeza da volta breve!Preco: $$$Atendimento: Momosidade (casal): Aceita cartao de credito / debitoExibir mapa ampliado Eis que, como Freddy Krueger, eu volto das cinzas pra mais um post. Todos tem razao em me xingar por ficar tanto tempo sem postar nada aqui e acho que muita gente desistiu pelo caminho. O negocio e que
isso aqui comecou como uma brincadeira que esta dando certo. Fui chamada pra fazer uns freelas por causa do blog e ele tambem foi o grande encorajador do meu TCC, que eu ainda nao contei pra voces. Vai ser uma publicacao de gastronomia, nos moldes da Revista Gosto (sou fa de carteirinha), com pautas de Floripa. Entao, o que eu posso dizer e que estao rolando muitas entrevistas com gente boa de Floripa, que esta fazendo alguma coisa pra levantar a moral da nossa cozinha. Depois que eu defender o trabalho, compartilho aqui com voces, mas ja posso adiantar que um TCC nunca foi tao gostoso (obvio que tinha que ter um trocadilho infame). Ao post, leitores!Apesar da correria toda da vida, nao queria deixar o Brasil Sabor passar sem provar pelo menos um prato. A escolha foi direcionada totalmente pela distancia entre a minha casa e o restaurante. Fomos entao de Pitangueiras, um restaurante com uma vista privilegiada da Ponta do Sambaqui. A noite era fria e chuvosa, mas Sambaqui consegue ser bonita mesmo assim. Ja tinha ido ao Pitangueiras na alta temporada, em um domingo, o que e sinonimo de no minimo uma hora de espera entre o pedido e o prato na mesa. Desta vez, como fomos a noite, na baixa temporada, durante a semana, tivemos mais sorte com o movimento e tambem o privilegio de conversar um bocado com o Valentin, o mui simpatico garcom que trabalha ha anos por la. Como estava friozinho, ficamos do lado de dentro e nao curtimos o deck com a vista maravilhosa. Mas coloco aqui a foto deles pra voces terem uma ideia.DivulgacaoO prato criado para o Brasil Sabor foi o Congrio ao molho de siri (a receita voces conferem aqui). Esse pedido ja estava feito, nos restou apenas escolher a bebida. Como estavamos no Pitangueiras, nada melhor que uma caipira de pitanga. Valentin prontamente nos informou que foi ele o criador do drink e que, com o passar dos anos, abriu a opcao de substituir a vodka pelo saque. Saquerinha de pitanga, um luxo so! O saque deixa a bebida bem leve, o que e um perigo pros mais fracos. Como nao e o meu caso, mandei ver.Depois de um tempinho de espera chega a mesa o congrio grelhado ao molho de siri flambado, com creme de leite fresco, arroz e a delicia da noite: siri mole (R$ 59, para duas pessoas). o processo do siri mole e o seguinte: o pobre bicho e surpreendido pela crueldade humana quando vai trocar de casca. Ele e morto durante essa transicao para poder chegar ate nos inteiro, limpinho e mole. Passado o momento de compaixao (que durou dois segundos), nos deliciamos com a carne macia, saborosa e branquinha do siri empanado inteiro. Recomendadissimo. Acho mesmo que ele rouba a cena do restante do prato. Gostei do congrio, mas acho que pesaram um pouco a mao no tempero e ele perdeu espaco pro molho de siri. Mas comeria novamente sem pensar duas vezes. O up ficou por conta do molho de pimenta com manga
do Brasil Sabor. Sou suspeita de falar sobre pimentas, ja que eu adoro. Mas o Geison, que nao e muito fa, nao me deixa mentir. Pimenta muito saborosa e nada ardida, como deve ser.Ao final da noite, pedimos a conta. Na contramao da exploracao que geralmente se ve nos restaurantes daqui, o Pitangueiras nao cobra taxa de servico. Se voce for bem atendido, contribui com o que acha justo. Como o atendimento foi excelente, com direito a explicacao sobre drinks e aula sobre predacao implacavel de siris, nada mais justo que reconhecer o trabalho do nosso amigo Valentin. Entre conta e gorjeta, gastamos no total R$ 77,50. Detalhe importante: o festival acaba amanha, mas nao precisa correr pra nao perder a chance de comer essa delicia. O prato fez tanto sucesso que vai entrar pro cardapio. Preco: $$$Atendimento: Momosidade (casal): Aceita cartao de credito / debitoEstacionamento para carros e barcos (tres chic!)Servico:O Pitangueiras abre de quarta a segunda-feira, das 11:30 as 24:00.(48) 3335.0398http://www.restaurantepitangueiras.com.br/Exibir mapa ampliado
com autorizacao de sua mae que mantinha com Preciosa uma relacao de odio, desprezo e competicao. Esta relacao que Preciosa manteve com o seu pai gerou dois filhos cujos sua mae chamava de porcaria. Preciosa tambem e abusada sexualmente nao so pelo seu pai mais tambem por sua mae sexualmente. Ao saber da gravidez pela segunda vez a escola toma medidas drasticas de expulsao colocando - a em uma escola alternativa. Preciosa nesse momento foi desamparada pela escola que nao soube lhe dar apoio e nao procurou meios para tentar descobrir e resolver seus problemas familiares que a prejudicava no seu ensino e no convivio social. O que acaba sustentando preciosa sao os seus sonhos porque se nao fosse seus sonhos que a alimenta se para continuar tendo forca contra os abusos e maus tratos cometidos pelos seus pais ela ja estaria morta.Preciosa tem uma filha com Sindrome de Down que convive com a sua avo que so apareci para visitar ela quando recebi a visita da Assistente Social para continuar recebendo o auxilio bolsa familia.Preciosa e encaminhada a uma escola alternativa um modo diferente de aprendizagem que ensina jovens com dificuldades de aprender e que tem uma educacao familiar conturbada. Preciosa traz consigo na escola nova o preconceito vivenciado (bullying) da antiga escola onde estudou e no bairro onde mora. Com a ajuda da nova professora Sra. Rain Preciosa acaba recuperando seus estudos e melhorando a sua nota a cada dia que passa na escola cria mais coragem ainda para dizer que foi abusada sexualmente e agredida por sua familia dentro de sua propria residencia. Preciosa ao visitar a Assistente Social Sra. Weiss a mando de sua mae que a pedi para recuperar o beneficio familiar que foi cancelado pela Assistente Social, que acaba impressionando Preciosa a contar toda a verdade de sua mae, que a explorava para poder continuar recebendo o dinheiro do seguro apos a essa situacao preciosa acaba revelando toda a historia e conta que foi agredida desde a infancia por seus pais. O filme mostra a inadimplencia da Assistente com o caso de Preciosa, por nao ter a sensibilidade de analisar o caso em se colocar no lugar de Preciosa coisa que a Assistente Social nao teve capacidade de ter um olhar mais apurado sobre a situacao ao contrario da Sra.Rain que teve essa atitude de conhecer e se colocar na situacao (no lugar) de Preciosa ajudando no seu caso e dando coragem. O filme tambem tem como licao de vida a professora Sra. Rain que e homossexual e faz Preciosa ver ela de um jeito mais humano e a respeita-la, algo que ela nunca tinha visto antes em sempre achar por culpa da sua mae que a influenciava em dizer que os homossexuais eram pessoas nao confiaveis a partir desse momento que ela convive com a professora que a ajudou no seu desenvolvimento social ela passa ter essa nova visao ao contrario da sua mae que sempre condenou, e acaba vendo que as proprias pessoa que a machucou foi seus proprios pais. Preciosa acaba entao sabendo
que foi contaminada pelo virus da AIDS apos a morte do seu pai que passou o virus para ela, mais isso nao a impedi de continuar seguindo a vida e recomecando uma nova fase com seus dois filhos. Para que esta situacao se resolve a Assistente Social, teria que intervir ajudando Preciosa com medidas que dessem melhores condicoes de vida a ela mesma. Atitudes estas como direcionando os filhos dela para uma creche escola e fazendo um acompanhamento psicossocial com Preciosa para ajudar no seu desenvolvimento e proporcionando a com cursos profissionalizantes e aulas de formacao escolar, quanto as criancas elas iriam ter programacoes recreativas e um professor para ensinar tambem ajudando a todos em seu desenvolvimento.REFERENCIA:Titulo: PreciosaLancamento: 2009 (EUA)Direcao: Lee DanielsDuracao: 110 minGenero: DramaStatus: Arquivado
Tive que postar no meu blog sobre uma artista que esta me deixando cada vez mais apaixonada pelo seu trabalho no ramo musical. A cantora britanica Adele Lauri Blue Adkins com apenas 22 anos esta causando numero de fas por onde passa com a sua musica que fala de amor, paixao e tudo que a de bom com uma pitada de jazz, soul music e uma leve pegada pop. Ela tem uma beleza mesmo sendo gordinha e fora do padrao imposto pela sociedade e pela midia que me encanta, e sem contar no timbre de voz vibrante e a emocao que ela passa em suas letras compostas. Adele tras consigo sucessos regravados nos seus dois album Adele 19 e Adele 21 como Lovesong da banda inglesa The Cure e Last Nigth da banda Americana The Stroke. Sem contar nos seus grandes sucessos que estar estourando pelas radios e na novela das sete Morde e Assopra da emissora Rede Globo. Estava sentindo falta de cantoras como Adele que canta e encanta com a alma e com toda simplicidade e autenticidade.Adele chegou no momento certo e na hora certa! Parabens para todos soteropolitanos, a final hoje 29/03/2012 a nossa grande e terra amada Salvador completa 463 anos como uma das grandes e primeiras capitais do nosso Brasil a ser contemplada pelos imigrantes europeus, e daqui que se originou a mistura de todas as racas. Eu como baiana e conterranea da grande capital Salvador, venho prestigiar meu estado e minha cidade, claro no meu blog :) Gente vou contar uma historia pra voces , toda vez que eu escutava a minha mae cantando a musicatonga da mironga do kabulete lavando roupa eu me acabava na risada do seu refrao engracado. Um dia desses eu estava entao vendo alguns videos do programa Som Brasil no youtube com a participacao de Mallu Magalhaes e Marcelo Camelo que cantava a musica Tonga da Mironga do Kabulete de Toquinho e Vinicius de Moraes ai entao comecei a cantar e dancar no embalo da musica que e contagiante mais algo me deixo na duvida eu queria saber afinal o que significava Tonga da mironga do kabulete? Como eu sou curiosa e tambem vi que essa palavra nao era coisa boa (risos), fui descobrir entao o seu significado e olha o que eu descobrir foi que nada mais e que um xingamento em nago que significa o pelo do cu da mae.Essa musica foi uma oportunidade de falar mal dos militares sem que eles compreendessem a ofensa na epoca da ditadura, no entanto muitos preferiam acreditar que o poeta tinha escondido, atras dessas palavras africanas, uma ofensa ao governo militar.A Tonga da Mironga do Kabulete Vinicius de Moraes Eu caio de bossaEu sou quem eu souEu saio da fossaXingando em nagoVoce que ouve e nao falaVoce que olha e nao veEu vou lhe dar uma palaVoce vai ter que aprenderA tonga da mironga do kabuleteA tonga da mironga do kabuleteA tonga da mironga do kabuleteEu caio de bossaEu sou quem eu souEu saio da fossaXingando em nagoVoce que le e nao
sabeVoce que reza e nao creVoce que entra e nao cabeVoce vai ter que viverNa tonga da mironga do kabuleteNa tonga da mironga do kabuleteNa tonga da mironga do kabuleteVoce que fuma e nao tragaE que nao paga pra verVou lhe rogar uma pragaEu vou e mandar vocePra tonga da mironga do kabuletePra tonga da mironga do kabuletePra tonga da mironga do kabulete