O SEBRAE realizou neste dia 12 de julho, o Workshop Gestao e Sabor, onde participaram alguns empresarios do ramo da hotelaria e restaurantes.O objetivo e capacitar os empresarios no que diz respeito a qualidade do alimento e o gerenciamento correto de sua comercializacao bem como o cuidado com o produto oferecido ao cliente.A Secretaria de Turismo tem procurado estabelecer parceria com o Sebrae no sentido de promover capacitacoes na area de turismo, principalmente. "O Sebrae tera mais recursos por estar no Territorio da Cidadania e tera maiores condicoes de atuar nos municipios, e Portalegre e um deles", disse Lucia Pereira, Gestora do Sebrae, Pau dos Ferros. Apoio:Prefeitura Mun. de PortalegreSec. Mun. de Turismo e Meio Ambiente Evento acontece de 12 a 14 de agosto e pretende valorizar a culinaria de influencias alentejanas e sertanejas atraves das oficinas e palestras. Havera shows musicais de Alcymar Monteiro, Capim Cubano e outras atracoesHa 250 anos, o portugues Miguel Carlos Caldeira de Pina Castelo fundava a terceira Vila da Capitania do Rio Grande. A data era 8 de dezembro de 1761. O valor sentimental daquele pequeno povoado, a 700 metros de altitude, pesou na escolha do nome de batismo, pois o lugar lhe lembrara a outra Portalegre, na regiao do Alto Alentejo, em Portugal. Em tom de homenagem, nascia assim a cidade de Portalegre, no oeste norte-rio-grandense, municipio cujo passado e recheado de historias e lendas e que chegou a ser a capital do RN por um periodo de nove dias. Desde 2004, Portalegre foi reconhecida como Cidade-irma da sua homonima portuguesa.Apesar de toda essa ligacao sentimental e historica, faltava ainda um tempero na mistura: a gastronomia portuguesa em solo portalegrense. O III Festival Gastronomico e Cultural de Portalegre, que acontece de 12 a 14 de agosto, pretende dar o primeiro passo no resgate dessa culinaria de influencias alentejanas e sertanejas atraves das oficinas e palestras.Com realizacao da Logica Eventos e producao das Secretarias de Cultura e de Turismo e Meio Ambiente de Portalegre, o festival tem patrocinio do Governo do Estado, prefeitura de Portalegre e Ministerio do Turismo. A direcao do evento e de Walde Faraj, Carlos Lira Jr e Sanylle Faraj. A coordenacao gastronomica e dos chefs Cacau Wanderley e Gabriel Camilo. A producao local e dos secretarios municipais Temistocles Maia e Maria Aucely Costa.CONEXOES GASTRONOMICAS Portalegre e uma cidade onde se consome e se cultiva muitos legumes, incluindo a batata. E uma caracteristica bem peculiar da regiao, disse a chef Sanyle Faraj, diretora gastronomica do festival. Alem dos legumes, as carnes cozidas, o carneiro, a castanha e o caju serao ingredientes presentes nas oficinas da cozinha-show.O festival contara com a presenca dos chefs Nito Avelar, Tadeu Lubambo, Denize (Salsa), Eugenio Cantidio (cozinha portuguesa), as nutricionistas do Gacc, Iara Cristina, e da equipe do Festival, Juliana Garcia, o bartender Marcelo Labre, Dona Adalva do Pacoca do Pilao e dona Ozenir Cabral da Galinha da Totoia (tradicao regional), Marina Pantoja e sua cozinha funcional do Flor do Sal (culinaria saudavel), Sanylle Faraj (cozinha do velho mundo), Cacau Wanderley (petiscos e entradas), Angelo Medeiros (com duas