Festival de Inverno!Ingredientes1pacote de 500 g de canjiquinha2 kg de lombinho de porco cortado em cubos (pode ser substituido por frango, costela ou carne bovina)200 g de bacon cortado em cubinhos200 g de calabresa cortada em cubinhosSal a gostoCebola a gostoAlho a gostoCheiro verde a gostoPimenta-do-reino a gostoPreparoDeixe a canjiquinha de molho em agua por 2 horas. Tempere o lombo com limao e sal, reserve.Apos deixar de molho, coloque a canjiquinha em uma panela grande, cubra com agua e deixe cozinhar ate triplicar de tamanho (nao precisa de panela de pressao) Enquanto a canjiquinha cozinha, em outra panela frite o lombo ate dourar, reserve.Canjiquinha cozida, em uma panela grande frite o bacon, adicione a calabresa e deixe fritar mais um pouco, adicione o lombo, misture bem, adicione a canjiquinha com o caldo, acerte o sal e a pimenta, deixe ferver por 10 minutos.Sirva quente e decore com cheiro verde.Bom apetite!Dica: essa receita rende muito, para fazer porcoes menores divida a receita em 3. Festival de Inverno!Ingredientes:1colher de sopa de manteiga1 talo de alho-poro picado (partes brancas)Sale pimenta moida na hora2batatas grandes (cerca de 1 1/2 xicara picada)1 maco de brocolis(japones) grande 1litro de caldo de legumes1/4 xicara de queijo emmental raladoPreparo:Lave bem o alho-poro, separe os buques do brocolis, deixe os menores para a finalizacao.Aquecauma panela media, leve ao fogo baixo e adicione a manteiga. Refogue o alho-poro, adicione 1/2 colher de cha desal e um pouco de pimenta moida na hora. Quando alho-poro estiver macio adicione os buques de brocolis picado e as batatas. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver suavemente ate que todos os vegetais estejam macios.Triture tudo com um mixer ou no liquidificador. Acrescente os buques menores do brocolis e deixe ferver por mais 10 minutos. Se necessario, acrescente mais agua. Quando o brocolis estiver al dente, misture o queijo emmental ralado. Prove e ajuste o tempero. Sirva quente.Bom apetite! Festival de Inverno!Ingredientes1 kg de feijao1 pedaco de carne-seca dessalgada 1 pedaco de paio picado1 cabeca de alho2 cebolas picadasCheiro-verde picadinhoSalPimenta-do-reinoTorresmo a gosto PreparoCozinhe o feijao. Em uma panela grande faca um refogado com um pouco de oleo, alho amassado, a cebola e o paio. Deixe dourar e acrescente o feijao (graos e caldo), adicione o sal e a pimenta-do-reino.Acrescente um pedaco de carne seca e deixe ferver. Desligue e bata tudo no liquidificador. Volte a mistura para a panela e deixe ferver mais um pouco.Sirva em tigelas, colocando por cima de cada porcao um pouco de torresmo e cheiro verde.Bom apetite! Festival de Inverno!Ingredientes1 litro de leite integral10 colheres(sopa) de chocolate em po1 lata de leite condensado2 caixinhas de creme de leite2 colheres (sopa) amido de milho250 ml de conhaquePreparoEm uma panela aqueca o leite com o chocolate em po, adicione o leite condensado, o amido de milho, misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o conhaque, misture. Sirva quente. Festival de Inverno!Ingredientes:300gr de abobora picada1 colher (sopa) manteiga3 cenouras medias em cubo1 talo de aipo em cubo1 cebola media em cubo1 litro de caldo de