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impossibilitado, nao existe opcao alguma de te alcancar novamente, nao da maneira que eu esperava.Nao pra mim... Nao agora..."Eu penso que aquele, fora o momento mais marcante da minha vida. Enfim, tudo nessa vinda e findavel. Sobrou apenas esperar a proxima historia desse livro onde cada capitulo tem se mostrado com o desfecho igual ao anterior. Onde cada historia tem um meio feliz, e o final se perde em meio aos ventos."
Eu sei. Estou longe de ser o modelo perfeito dos teus pensamentos. Meus confidentes tem sido um bloco de anotacoes, minha guitarra e meus versos desleixados. Eles guardam meus temores, minhas felicidades, em sumo, eles guardam tudo o que me faz sentir vivo desde que voce chegou. Se as vezes meto os pes pelas maos, se as vezes fico sem saber o que dizer ou como agir, nao me leve a mal. Me assusta como voce consegue parar as batidas em meu peito, e eu mal posso controlar isso. Na verdade, eu nao quero. Ainda com todos esses defeitos e mudancas repentinas de astral, sei que eu posso ser bom. Nao sei porque, nao sei como, nao sei o quanto. Mas algo dentro de mim luta pra se destacar e se mostrar quando sinto voce em meus bracos. Quando sinto teu corpo colado ao meu. Algo que eu tranquei dentro de mim ha muito tempo, e que relutei dia apos dia em manter em segredo. Hoje ele se rebela. A pedra de gelo que outrora eu trazia batendo em meu peito se desfez no calor dos teus labios. Penso que as engrenagens estao voltando a funcionar. Penso que a chance de um recomeco esta a poucos centimetros das minhas maos, e quando eu agarrar, nada nesse mundo vai me fazer desistir. Porque eu apagaria o brilho da Lua e das estrelas do ceu, so pra ter apenas o teu sorriso iluminando as minhas noites. Ha tantas coisas pra dizer, mas elas simplesmente resolvem se ocultar deixando minha voz muda.Quisera demonstrar de tantas formas o que eu realmente penso e sinto, mas parece que eu desaprendi a mostrar o ponto chave das questoes... entao rodopio em vas tentativas de desenhar meus intentos.Hao de existir os dias em que eu me sinta pequeno e ferido por casualidades que, aos olhos de terceiros, parecam coisas bobas. Nesses dias, provavelmente eu irei demonstrar da forma mais primitiva e infantil meus desalentos.Mas voce me conhece, e como ninguem mais, consegue com coisas simples destruir essas fases ruins que me cercam.Um sorriso envergonhado, um abraco caloroso, um beijo incrivelmente unico.E entao me desarma de todas as formas, quando teus olhos verdes invadem os meus.Por mais que eu seja um paradoxo ambulante, eu me encontro e me perco em tua presenca. ... vejo esse momento como se estivesse em um beco sem saidas.Certamente fui comovido da maneira mais suave que pudera ser feito. Nao que isso seja de todo ruim, mas e no minimo exaustivo, consumir horas semanais antes de dormir, pensando em mil e um planos de te falar.Eu exponho, grito e declamo mil e uma vezes de maneira camuflada, mas acredito que seus ouvidos nao estao pronto pra me ouvir, acho que eles nao irao entender a simples mensagem codificada atraves desses sinais esperancosos.E talvez, leve mais tempo do que eu penso, ou nao. Talvez eu fique farto de esperar e, tomado por uma coragem subita que me acomete de estacoes em estacoes, eu decida findar essa tortura sentimental e psicologica.Talvez essa noite eu te encontre em
mais um sonho, onde despretensiosamente, eu ande por lugares de beleza comovente, e nesse cenario ao acaso, eu te encontre e te diga dos mil e um planos que tracei e te faca rir... e talvez eu ria tambem, apenas por ouvir cada gargalhada de felicidade que pude eu, roubar de ti.Mas eu ja dei sinais demais, entao apenas aguardo... aguardo pacientemente enquanto posso...Aguardo teus ouvidos estarem prontos a me ouvir e entender
- E mais uma vez eu estava ali. Remoendo cada momento e ato na minha cabeca, maquinando e tentando encaixar as pecas deste quebra-cabecas que o destino se encarregou de espalhar e esconder.Ouvi por ai, algumas vezes, que quando se encontra o amor, perde-se completamente o senso de razao. Hoje eu concordo... Eu sempre fui do tipo de pessoa que apenas assimila certas coisas, vivendo na propria pele. Isso tem o seu preco.O meu, fora sacrificar a propria alegria, ou pelo menos, boa parte dela.Impulsionado a seguir uma linha logica que eu mesmo criei, ainda que seja ilogica ao que se sente, se existe alguem que se ama tanto que a felicidade dela seja a tua prioridade, escolho apenas observar de longe isso acontecer. Ainda que nao seja eu a pessoa escolhida pra isso, no final das contas, o que eu sempre quis, a felicidade dela, esta sendo vivida.Escondo qualquer vestigio de orgulho ferido. Escondo qualquer lagrima de saudade e dor.Jamais pedira ajuda a ninguem, ainda que sentisse as punhaladas no estomago dessa dor a cada dia.A vida tem esses modos estranhos e confusos de ensinar licoes que se levam pra toda vida. Meu carma e aprender da pior maneira... mas e necessario.Entendendo melhor toda essa situacao, ainda que mortalmente ferido na alma, eu apenas observo por detras dessa janela.O sorriso que nao e mais meu. Os desejos e planos onde nao estarei mais inclusos. Os momentos unicos que nao serao vividos comigo.Mas ao fim de tudo, ainda que faltem algumas pecas roubadas por esse destino sadico, eu compreendo que afinal de contas, o meu desejo esta sendo realizado, ainda que nao seja por mim.Assim eu vou... escrevendo trechos de historias, tentando resumir em linhas o que nem mesmo pode ser dito. Escrevendo essas cartas enderecadas a ninguem, que ninguem lera... ainda assim eu escrevo.... Voce tenta se levantar, se recompor, mas a rasteira que vem logo em seguida e ainda mais forte.Entao tudo o que voce pode fazer, e apenas observar a chuva lavando seu corpo e desejando que ela leve embora essa aflicao que te cobre como um manto escuro.Essa noite eu nao durmo. Assim como muitas outras, como aconteceram por varias vezes.Mas se quer saber, eu nao ligo pra isso.Ainda que meus olhos denunciem a perda que me tira o sono, eu nao ligo.Tentei por vezes te alcancar, mas eu sei que sempre vou tropecar na barreira que te impede de baixar a guarda, na barreira que voce sequer se importa em deixar te cercar.Por mais que eu tente te segurar a cada queda, voce recolhe a sua mao me deixando apenas a contemplar seu voo brusco.Durante as noites posso sentir tuas lagrimas. Sao como facas me acertando o peito e dizendo que sou incapaz de ajudar.Mesmo longe, eu morro por permanecer com as maos atadas... que voce atou.Voce nao esqueceu...Voce nao libertou...Voce se aprisionou nesse passado que condena teus dias, e a chave, capaz de abrir essa cela, voce mantem guardada onde ninguem pode entrar... por mais que eu tente.Eu sei que seu coracao esta cheio demais, mas
eu me deixei levar pela armadilha desse sadico destino.Hoje eu compartilho dessa maldicao com efeito domino.Amar alguem, que ama alguem, que ama alguem, e o ciclo vicioso nao vai ter fim.Pelo menos assim eu vejo.So espero que essa noite, quando as luzes se apagarem,o eco de cada lagrima tua seja extinto.So espero que amanha o dia amanheca bem, e a chuva... que a chuva tenha levado embora cada dor que insiste em esconder o teu sorriso.
se experimente coisas novas, se conheca pessoas novas, ainda assim, tudo e vago, desprovido do adjetivo interessante.Enquanto o sol luta por alguma brecha entre as nuvens, ainda luto por uma brecha entre esses dias, tentando elevar esse estado de espirito decadente. Assim como alguns poucos podem ver que por detras dessa armadura de indiferenca e sarcasmo, existem brechas que denunciam a vulnerabilidade quanto ao meu maior ponto fraco... o sentimento.Enfim, eu ainda sigo... sem porque, sem saber... apenas o faco. Talvez porque saiba que se eu parar, nao existira enfim um sentido se quer para respirar.
origem faz parte do processo de amadurecimento de nossacultura. Essas pessoas defendem suas cozinhas regionais, suas origens, o que euacho muito bonito.AlexAtalaMuito mais que esperar que alguem venha nos descobrir e nos dar valor, devemos e nos redescobrir, nos valorizar e assim nos destacar neste mundo louco, agitado e globalizado em que vivemos e que a tudo padroniza.Valorizemo-nos e Sejamos Felizes!
a cachaca innatura mantendo, ao mesmo tempo, o jeito de bebida forte.Credito da Foto: Cocktails For LifePortanto ocoquetel conhecido como caipirinha surge em Santos, no final dos anos 50, como uma bebidade praia, influenciada pelas barracas de praia e os balnearios, combinando sol,tempo de relaxar e ferias.Santos/SPCredito das Fotos: Tadeu NascimentoCaicaras, orgulhem-se e mao a obra! Seguem algumasreceitas de caipirinhas caicaras e nossas sugestoes de acompanhamento para asmesmas.RECEITASCredito da Foto: Cozinha Pequena - 10 Metros Quadrados de Sabor CAIPIRINHADE LIMAO GALEGO - A ORIGINALIngredientes1 limao galego cortado em fatiasfinas1 colher sopa de acucar1 boa dose de cachacaMuito gelo picado.Preparo da Caipirinha de Limao GalegoCredito da Foto: Cozinha Pequena - 10 Metros Quadrados de SaborPreparoDescasque o limao, corte-o ao meio e retirea parte branca central. Corte as metades do limao em fatias.Coloque o limao fatiado em um copo eacrescente o acucar. Esprema tudo com um socador.Acrescente a cachaca, o gelo e batana coqueteleira.Sugestaodo Cozinha Tradicional CaicaraSirva com Bolinhode Marisco BrancoCAIPIRINHA DE FOLHA DE MEXERICACredito da Foto: GastromixIngredientesDe 6 a 8 folhas grandes de mexerica (um poucomais de meio copo).1 colher de sopa de acucar1 dose generosa de cachacaMuito gelo picadoPreparoLave bem as folhas de mexerica e coloque-as emum copo.Macere as folhas de mexerica com uma parte dadose de cachaca e todo o acucar, ate extrair o sumo das folhas (e isso que da acor caracteristica a bebida).Acrescente o restante da cachaca, adicione geloe bata na coqueteleira. Se achar interessante coe.Sugestaodo Cozinha Tradicional CaicaraSirva com ManjubinhaFrita CAIPIRINHADE LIMAO E GENGIBREIngredientes1 limao galegoAlgumas fatias de gengibre laminado1 colher de sopa de acucar1 dose generosa de cachacaMuito gelo picadoPreparoDescasque o limao, corte-o ao meio e retirea parte branca central. Corte as metades do limao em fatias.Descasque o gengibre e fatie-o emlaminas finas.Em um copo coloque rodelas de limao egengibre laminado, com um pouco de cachaca e acucar.Amasse levemente para que o limaosolte seu suco, bem como o gengibre.Adicione mais cachaca, complete o copocom gelo e bata na coqueteleira. Sugestaodo Cozinha Tradicional CaicaraSirva com Pastel de PegoavaDIVIRTA-SE!!
e sabor, por 3ou 4 minutos, retire-os da panela, acrescente o chuchu e cozinhe-o. Depoisacrescente o camarao reservado e termine o cozimento do ensopado.Acrescente o os camaroes, misture tudo, acerte osal e continue cozinhando em fogo baixo o minimo necessario para que oscamaroes soltem seu sabor enriquecendo o ensopado e fiquem cozidos.Va verificando a quantidade de caldo do cozimentopara secar demais o ensopado e acrescente mais agua se achar necessario. Algunspreferem um ensopado mais seco, enquanto outros o preferem mais umido. Faca oque preferir. Eu gosto de bem umido.Sirva com arroz branco, acompanhado de uma boafarinha artesanal ou uma farofinha de alho e manteiga, e aquela sua pimentinha.Deleite-se!!
Como um monte de primeiras coisas e momentos em nossas vidas, o primeiro peixe a gente tambem nao esquece. Comigo foi assim, um momento magico, fantastico! Eu devia ter uns 8 ou 9 anos, estava sozinho sentado dentro de uma canoa apoitada na baixada do mercado em Iguape/SP, onde passavamos as ferias. Joguei na agua minha linhada de mao, que tio Dito Lula e meu pai entralharam para mim, e uns 2 minutos depois... Tchum! Aquele puxao forte! Tomei um danado dum susto... Foi um Meu Bom Jesus! seguido de uma alegria incontida e la estava eu, com o coracao quase saindo pela boca, meio afobado, recolhendo a linha que trazia no anzol um mandi de uns dois palmos, minha primeira pesca, meu primeiro peixe. Fiquei tao feliz, tao maravilhado, ali sozinho naquela canoa, na beira do mar pequeno, de frente pro pirizal, que peguei minhas tralhas, meu peixao e fui embora para casa daquele jeito, de moleque, sabe? Meio correndo, meio andando, meio pulando com o meu mandi ainda pendurado no anzol. E desses momentos simples cheios de significado e alma que somos feitos, nao e mesmo? Da para esquecer? Credito da Foto: Paulo Henrique ZioliO MandiApalavra mandi vem do tupi madi'i e e o nome dado a diversos peixes de couro daespecie pimelodus, como o mandi amarelo, o mandi chorao e o mandi tinga encontradosem importantes bacias hidrograficas do nordeste, do sul e do sudeste do Brasil,como a Bacia Amazonica, a do Araguaia-Tocantins, a do Sao Francisco, a do Pratae a do Ribeira de Iguape, onde podem ser encontrados nadando proximos ao fundo, na beira dos rios, em pocos, remansos eboca de riachos.Credito da Foto: Universidade de LouisianaPrimo menor dos grandes bagres siluros como apirara e o pintado, o mandi pode alcancar ate 40 cm de comprimento e pesar ate 3 Kg. Alimenta-se de tudo, e entao onivoro, preferindo larvas de insetos, algas, moluscos, pequenos peixes e fragmentos de vegetais.Sua carne e clara e de sabor muito suave.RECEITAFacilimo | de 4 a 6 Porcoes | Uns 40 minutosINGREDIENTES2 ou 3 mandis de bom tamanho4 tomates maduros, sem pele nemsementes, picados2 colheresde (sopa) de oleo2 dentes de alho amassados2 cebolas picadas1 punhado de alfavaca e cheiro verdepicadosSuco de 1 limaoSal a gostoFarinha de mandioca artesanalDica: Quer deixar o negocio chique e mais irresistivel ainda?Acrescente alguns pitus.VoceVai PrecisarDuas panelas medias com tampa.Um coador ou peneira.PREPAROCredito da Foto: Blog "Come-se" de Neide Rigo Conserte (limpe) os mandis e lave-osbem, por dentro e por fora. Tempere-os com o suco de limao, o sal e deixe tomargosto por uma meia hora.Importante: Como com qualquer bagre, tomecuidados com as esporas das nadadeiras dorsais e lombar do mandi na hora delimpa-los. Estas esporas tem um serrilhado invertido que e facil de entrar edificil de sai da pele, alem de possuirem toxinas e bacterias que causam muitador caso voce se machuque com elas.Corte os peixes em postas e reserve ascabecas para fazer o pirao.Credito da Foto: Blog "Come-se" de Neide Rigo Em uma panela aqueca o oleo e refoguea cebola e o alho. Junte os tomates picados, a
alfavaca e o cheiro verde e refoguemais um pouco.Importante: Retire um pouco deste refogado ereserve para usa-lo no cozimento das cabecas para o pirao. Preste atencao!Quando os sabores do refogado foremliberados, coloque o peixe e misture com cuidado.Credito da Foto: Frango com PequiQuando o peixe estiver comecando a embranquecer,acrescente um pouco de agua, baixe o fogo, tampe a panela e deixe a coisaacontecer.Enquanto o peixe cozinha, em outrapanela coloque as cabecas com um pouco do refogado que voce reservouanteriormente. Reservou mesmo, ne? Coloque agua, acerte o sal e deixe cozinhar.Bom, neste momento voce tem duaspanelas no fogo, entao preste atencao:1. Verifique de temposem tempos se o peixe ja esta cozido, estando tudo beleza, desligue o fogo ereserve. 2. Quando o cozidodas cabecas do mandi fizer um caldo saboroso, desligue o fogo, acerte o sal, sevoce quiser acrescente aquela sua pimentinha e misture tudo. Coe o caldo e vajuntando farinha de mandioca aos poucos ate dar ao pirao uma consistencia molee reserve.Sirva o ensopadinho de mandi, com opirao a parte, acompanhado de um arroz branco fresquinho e uma saladinhabacana.Divirta-se e Delicie-se!
heterochirus Macho e Palaemon pandaliformisNesta regiao tambem podem ser encontradas outras especies importantes decamaroes de agua doce como Macrobrachiumheterochirus, Macrobrachium potiuna alem de Palaemonpandaliformis e Macrobrachium olfersii, estas duas ultimas de menortamanho. Todos popularmente chamados de pitus. Fonte: Crustaceos decapodes de agua doce com ocorrencia no Vale do Ribeira de Iguape e rios costeiros adjacentes, Sao Paulo, Brasil - Sergio Schwarz da Rocha; Sergio Luiz de Siqueira BuenoCom uma textura e um sabor considerados por muitos superior as especies marinhas, o impressionante pitu foi ate citado por Pero Vaz de Caminha na Carta a el-rei D. Manuel sobre o achamento do Brasil em 1 de maio de 1500: ...Enquanto ai estavamos, foram alguns (indios) buscar marisco e apenas acharam alguns camaroes grossos e curtos, entre os quais vinha um tao grande e tao grosso, como em nenhum tempo vi tamanho.De la para ca, infelizmente adestruicao de seus ambientes nativos e a pesca excessiva e descontroladafizeram oMacrobrachium carcinus, o pitu-acu ou lagosta do Ribeira, ser considerada uma especie ameacada, listada como vulneravelpelo IBAMA em 12 estados brasileiros. Hoje sua captura, venda e manutencao em cativeiro saoproibidas por lei.Pesquei muito pitu com puca no Rio Ribeira de Iguape. Era so passar o puca ou uma redinha com cuidado por baixo dos aguapes e pronto! Os maiores a gente conseguia pegar com um covo pequeno tendo como isca banana, espinhas e cabecas de peixe e cacos de ceramica. Com o pitu podemos fazer uma serie de suculentos pratos tradicionais que comecarei postar aqui no blog, iniciando pelo delicioso Pitu no Bafo, cuja receita segue adiante. Resgate ingredientes nativos esquecidos, estimule o comercio justo que beneficie as comunidades locais, garanta que o que voce esta comendo venha de fontes sustentaveis e divirta-se! RECEITAFacil | 4 porcoes | 20 minutosINGREDIENTES1kg de camaroes pitu inteiros (com casca e cabeca);12 dose de cachaca boa;1 tomate;2 dentes de alho;1 cebola;1 punhado de coentro de folha larga e alfavaca, em partesiguais; 1 pimenta dedo de moca, sem sementes, bem picada.Dica: Quer deixar o negocio chique? Acrescente algumas fatias bemfinas de gengibre e um pouco de capim santo (a parte clara) bem picada.Voce vai PrecisarUma panela funda com tampaPREPAROLave bem os pitus, tempere com sal e reserve;Pique bem o tomate, a cebola, o alho, os temperos verdes e a pimenta dedo democa;Forre o fundo de uma panela funda com todos os temperos,acrescente a cachaca e acomode por cima os pitus;Tampe a panela e cozinhe em fogo medio por aproximadamente10 minutos. Com cuidado, mexa os temperos e vire os pitus de vez em quando para que cozinhempor inteiro e absorvam os sabores do molho;Quando os pitus estiverem bem vermelhos estarao prontos;Sirva com um arroz branco fresquinho e uma salada bacana.Delicie-se!
Banana da Terra Recheada Feita Aqui em Casa A BANANA DA TERRANenhuma fruta se compara a importancia da banana na Culinaria Caicara. Disponivel, simples, versatil e deliciosa, a Banana da Terra e uma das variedades mais utilizadas no preparo de seus pratos e acompanhamentos.A banana da terra e uma das 100 variedades de banana cultivaveis que existem no mundo. Atinge ate 30 centimetros de comprimento e 500 gramas. E achatada e, quando madura, tem a casca amarelo-escura com manchas pretas. A polpa de textura compacta, porem macia, e mais rica em amido do que em acucar.Como tambem ocorre nas bananas comuns, a maturacao transforma o amido em acucares mais simples como a glicose e a sacarose mas na banana da terra tal fato nao ocorre na mesma proporcao, por isso ela e so ligeiramente doce. Quando verde, pode ser cozida em pratos feitos com peixe ou carne. Fatiada fino, e otima para fritar. Madura, pode ser usada como vegetal ou ingrediente de sobremesas.Como Se EscolheAs bananas da terra tem a casca mais resistente do que as outras, por isso dura varios dias. Se precisar comprar bananas bem maduras, escolha as totalmente amarelas, com riscos pretos grossos. Mas devem estar bem firmes, sem rachaduras nem partes moles, e presas firmemente a base da penca.Evite as bananas que estiverem magras e inteiramente verdes, pois dificilmente amadurecerao. Em casa, guarde-as em local bem arejado, fresco e seco. Pode-se apressar a maturacao embrulhando-as em jornal. RECEITATrabalhosa de leve | De 5 a 10 porcoes, depende da fome dos viventes | Uns 30 min com pratica.INGREDIENTES 5 bananas da terra grandes, grossas e maduras2 xicaras de carne moida refogada para rechear2 ovos batidos2 xicaras de farinha de roscaSal a gostoOleo para fritarDica: Voce pode substituir a carne moida por carne seca desfiada e refogada. Fica bom demais. Voce pode tambem preparar uma versao doce recheando a banana da terra com chocolate, doce de leite, etc. Aventure-se!Voce Vai PrecisarPanelaTabuaFacaColher de cafeDuas vasilhas ou travessa fundasFrigideira fundaPegador ou escumadeiraEscorredor coberto com papel absorventePREPAROLave bem as bananas e, mantendo as cascas, corte-as ao meio.Nota: E legal manter a casca da banana neste inicio para poder trabalhar melhor na retirada da polpa e na colocacao do recheio que vem a seguir.Com o auxilio de uma colher de cafe e algum cuidado retire um pouco do centro da polpa onde estao as sementes, abrindo um buraco no qual voce colocara o recheio de carne moida. Reserve a polpa que foi retirada, pois sera usada adiante.Retire a casca das bananas, isso e importante lembrar... hehehe e recheie as bananas com a carne moida deixando a entrada do buraco livre (menos de 1 cm), pois e neste espaco que voce ira colocar um pouco da polpa reservada para fechar a entrada. Sacou? Isso vai evitar, ou pelo menos dificultar, que na hora de empanar e fritar a banana o recheio saia.Vamos para o basicao do empanar... Em uma vasilha ou travessa funda bata os ovos e tempere-os com um pouco de sal. Em outra vasilha ou travessa funda coloque a farinha de rosca. Tudo
preparado? Entao vamos la!Dica: Se voce quiser dar um toque especial rale um pouco de noz moscada e misture com a farinha. Se voce misturar com os ovos batidos pode ser que a noz moscada ralada resolva ficar boiando e nao de muito certo.Agora e a hora daquela farinhada espalhar pela pia, pelo chao e voce empanar tanto as bananas, como seus dedos... hehehehe. Passe as bananas pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca tomando cuidado para o recheio nao cair.Dica: Na hora de empanar eu uso uma das maos para passar o que for ser empanado nos ovos batidos e a outra mao para passar pela farinha. Ajuda e organiza o processo e evita que voce empane o dedo tambem e tenha que ficar parando para lavar a mao ja crosquenta.Frite as bananas empanadas, virando-as de vez em quando ate que fiquem douradas. Escorra-as em papel absorvente.Voce pode servi-las com aquele seu arroz com feijao, uma salada legal, uma boa farofa feita com farinha artesanal ou uma deliciosa Pacoca de Carne Seca.Nada melhor que a comida para ir fundo na alma de um povo!Divirta-se! Delicie-se!
de salsinha picadaOleo para frituraSal e pimenta a gostoVoce Vai PrecisarFrigideira altaDuas vasilhas ou travessa fundaspara temperar e empanarPegador ou escumadeiraEscorredor coberto com papelabsorventePREPAROLimpe as ovas com cuidado para naoromper a membrana que as envolve.Tempere-as com o suco de um limao,o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por uns 10 minutos.Passe-as pela farinha de trigo efrite-as em fogo medio ate que fiquem cozidas e douradas.Escorra em papel absorvente,cubra-as com a salsinha picada para decorar e sirva-as inteiras ou em rodelas,com o outro limao cortado em gomos e aquela pimentinha. Podem ser servidas comoaperitivo ou acompanhadas de uma saladinha.Credito da Foto: Editora AbrilMOELADE TAINHAFacil | 4 porcoes | 10 minutosINGREDIENTES1 kg de moelas de tainha2 limoes galego4 dentes de alho picadosSal a gostoAzeite de oliva para fritarVoce Vai PrecisarFrigideiraVasilha para temperarPREPAROLave bem as moelas e escorra-as.Tempere as moelas com sal e o suco de um limao.Em um frigideira bem quente, coloque o azeite efrite as moelas. Va revirando-as e quando comecarem a dourar. Acrescente o alhopicado e termine de dourar.Retire-asdo fogo, cubra-as com a salsinha picada para decorar e sirva-as como aperitivo como outro limao cortado em gomos e aquela pimentinha.VEJA TAMBEM: TAINHAESCALADA NA BRASACredito da Foto: Come-seTAINHARECHEADA E ASSADA NA FOLHA DA BANANEIRADELICIE-SE!!
no regiao ventral, aperte de leve o peixe. Naturalmente a carne se soltara da espinha. Segurando o corpo, puxe o rabo. Se a tecnica for executada com maestria a espinha saira inteirinha.Seu premio por este trabalho extra: No espaco onde estava a espinha, esprema o limao, coloquea pimenta ou tasque o shoyu. Delicie-se!Quase! Treine, a pratica leva a perfeicao!Credito da Foto: Vicente SuzukiDivirta-se!