A Discovery Channel lancou esse documentario (que pode ser encontrado legendado no link) associando elementos chaves do desenvolvimento da humanidade com o consumo de cerveja. E devo dizer... o documentario e muito bom! Muitas informacoes que sao jogadas na tela batem com o que vem sendo defendido por antropologos, arqueologos e historiadores,de uma forma divertida e interessante! Com uma abordagem muito superior a diversos cursos universitarios nacionais.Porem... nao sem alguns exageros. O documentario misturam acontecimentos da sociedade humana com os habitos cervejeiros da humanidade e pulam para uma conclusao precipitada sobre falsa associacao. Assim como o documentario separa os topicos por periodos da civilizacao, irei fazer o mesmo ressaltando o que e factivel da historia da humanidade e aonde foram tomadas algumas liberdades criativas para reforcar a premissa do documentario.Civilizacoes classicasRealmente a humanidade se assentou quando aprendeu a dominar a agricultura e o processo de cultivo favoreceu o desenvolvimento de tecnologias que facilitavam a vida em sociedade. E sim, a cerveja foi um dos primeiros produtos trabalhados da agricultura e e quase consenso que os primeiros escritos sumerios eram sobre receitas de cerveja.Porem nem todos. Veja, a cerveja nao era o unico commoditie fabricado e esses textos eram responsaveis por toda as trocas comerciais e registro de trabalho, nao so nas trocas e producoes de cerveja. E e estabelecido que a domesticacao de animais foi desenvolvida junto com a agricultura (que a grosso modo, seria a domesticacao de plantas). Entao todas as tecnologias de tratamento de solo, logistica e armazenamento de produtos, registros escritos e trocas comerciais foram criados para atender a TODOS os commodities, nao so a cerveja. Ainda que ela fosse uma das principais. E sim, os egipicios pagavam seus funcionarios com cerveja.Cerveja e a MedicinaNao ha muito o que dizer aqui. E tudo verdade! E comprovado que a producao de cerveja do Antigo Egito usava a bacteria estreptomicetos e esta, por sua vez, produzia o antibiotico chamado Tetraciclina. Contanto nao e certo se a cerveja era usada de fato para fins medicinais ou a relacao era casual.O mesmo serve para a agua suja de vilas medievais que, ao passar pelo processo de fervura de mosto, matava todas as bacterias danosas na agua, deixando potavel a bebida. Tanto no Egito como na Idade Media criancas tambem bebiam e pelo simples motivo que a propria ideia de infancia e um conceito moderno. Por isso nao havia preocupacao de que criancas bebessem bebidas alcoolicas, ainda que de grau baixo.Cervejarias e a criacao do capitalismoE uma inocencia sem tamanho imaginar que um so produto pode transformar toda a economia, essa pontuacao da um salto enorme na logica e e falaciosa. Porem a cerveja acompanhou sim as reformas do comercio, mas apenas como um produto em meio a outros. Ja falei num texto sobre as alewifes e as micro cervejarias medievais. entao nao ha muito a dizer que, apesar da igreja centralizar bastante o comercio de bebidas, existiam sim pequenos comerciantes de cerveja por toda a Europa, por toda a idade media. No texto tambem digo sobre como a cerveja e todo o comercio