CUIDADO COM ELE!Se voce sofre com retencao de liquidos, cuidado com o sodio! Alem de beber bastante agua e diminuir o consumo do sal de cozinha, fique atenta com a quantidade de sodio nos alimentos.Este mineral tem funcoes importantes em nosso organismo, mas em quantidades excessivas pode prejudicar a saude. Acontece a liberacao de alguns hormonios, que causam a retencao de liquidos, aumentando a pressao sanguinea, o que e ruim para o organismo por sobrecarregar o coracao e principalmente para quem ja possui hipertensao arterial. O sodio esta presente nos produtos industrializados, enlatados, conservas, embutidos e defumados. Ele atua no sabor e na conservacao dos alimentos, por isso esta presente nestes alimentos. Por isso prefira sempre consumir os alimentos, o mais natural possivel.Mas quando isso nao for possivel, fique atenta ao rotulo nutricional. Veja um exemplo: Voce sabia que o refrigerante light ou diet tem uma quantidade muito maior de sodio do que o tradicional ? Um copo de refrigerante tradicional tem em media 10mg de sodio, ja um copo de refrigerante light ou diet tem de 23 a 30mg.Entao pense, se voce consumir o refrigerante tradicional tera acucar, calorias, se optar pelo light ou diet tera o sodio, que em excesso faz voce reter liquido e ficar inchada, ou seja, de qualquer forma prejudica o emagrecimento, nao e mesmo? Melhor beber suco de fruta natural!Um pacote individual de sopa pronta pode chegar a ter quase 600mg de sodio! Muito mais saudavel preparar em casa uma sopinha com verduras e legumes fresquinhos.O macarrao instantaneo tem em media 1900mg de sodio em cada pacote. Ja a mesma quantidade do macarrao tradicional sem molho tem 20mg. Estes sao alguns alimentos citados, mas tudo que for industrializado e importante checar a quantidade de sodio. Mas como saber se a quantidade e alta ou nao?De acordo com a ANVISA um alimento com quantidade elevada de sodio e aquele que possui em sua composicao uma quantidade igual ou superior a 400mg de sodio por 100g ou 100ml na forma como esta exposto a venda. A importancia dos sais minerais para o organismoDentre os nutrientes necessarios a saude, assim como existem as proteinas, gorduras, carboidratos e vitaminas, ha um grupo de elementos chamados minerais. Os minerais, assim como as vitaminas, nao podem ser sintetizados pelo organismo e, por isso, devem ser obtidos atraves da alimentacao.Nao fornecem calorias, mas desempenham diversas funcoes no organismo.Essenciais na constituicao estrutural dos tecidos corporeos, os minerais possuem papeis importantes como reguladores organicos que controlam os impulsos nervosos, atividade muscular e o balanco acido-base do organismo e como componentes ou ativadores/reguladores de muitas enzimas.Alem disso, muitos minerais estao envolvidos no processo de crescimento e desenvolvimento corporal. Como componentes dos alimentos, os minerais participam no sabor e ativam ou inibem as enzimas e outras reacoes que influem na textura dos alimentos.Eles sao divididos em macrominerais, que sao calcio, fosforo, sodio, potassio, cloro, magnesio, enxofre e microminerais (necessarios em pequenas quantidades - miligramas ou microgramas por dia) que sao: ferro, cobre, cobalto, zinco, manganes, iodo, molibdenio, selenio, fluor e cromo. Ha ainda outros minerais que sao