pedacos de frutas e de legumes, farinha de trigo, leite, sal, acucar e amido de milho. Como fazer:1. Coloque um pedaco de cada alimento em um pratinho (ou fundo degarrafa de refrigerante ou copinho de cafe).2. Dilua um pouco da tintura de iodo: em um copinho de cafe comagua, coloque 5 gotas de tintura de iodo. Se voce nao tiver dessecopinho, use um copo pequeno comum, complete ate a metade com aguae coloque cerca de 10 gotas de tintura de iodo. O amido de milho comercial e o que chamamos de "controle positivo" em sua experiencia. Como estamos procurando o amido nos alimentos, a coloracao que encontrarmos nesse amido comercial sera a coloracao que vai aparecer em todo o alimento que contiver amido. Qualquer outra cor indica, entao, que nao existe amido no alimento testado.O sal de cozinha e seu "controle negativo", pois nele nao encontrara amido.Anote o que aconteceu com os outros alimentos e tente entender o que esta acontecendo. 3. Pingue algumas gotas da tintura de iodo diluida em cadaalimento. Se nao tiver conta-gotas, derrame com cuidado um pouco dasua solucao sobre os alimentos. Observe a coloracao dessa solucaonos diferentes alimentos.O que esta acontecendo?O amido e uma molecula complexa formada pela ligacao de variasmoleculas de glicose, A glicose e um acucar (ou carboidrato)simples e facilmente consumido pelas celulas, tanto animais comovegetais. O amido e muito complexo e nao consegue entrar em umacelula. Ele serve como uma "substancia de reserva" em muitasplantas. Ou seja, o amido serve como fonte de glicose para asplantas e para os animais que consumirem essas plantas. Nao devemosencontrar o amido em alimentos de fontes animais como o leite, porexemplo.A reacao que observamos aqui e da formacao de um complexo deiodo e amido. O iodo se liga no amido, atraves de uma reacaoquimica, dando origem a um composto de coloracao azul. Se asolucao de iodo nao for diluida, o azul e tao intenso queparece arroxeado.Atividade 05-Identificando proteinasEnsinar um metodo deidentificacao de proteinasDescricao do recurso:Guia deexperimento que verifica a presenca de proteinas no leite, atravesde adicao de hidroxido de sodio ao leite. A mistura fica com corvioleta indicando a presenca de proteinas, que sao formadas poraminoacidos ligados entre si por ligacoes peptidicas (uniao dogrupo amina com o grupo carboxila). O texto do guia faz referencia aimportancia da ingestao de proteinas, relaciona alguns alimentosproteicos e tambem faz alerta para o excesso dessa ingestaoDepois dasatividades praticas- Produzir relatorioAbaixo o desperdicio Veja como e possivel aproveitar melhor osalimentos e contribua para a reducao da quantidade de lixo noplanetaDe uma olhada na sua lata de lixo no fim do dia eveja a quantidade de residuos gerados. Grande parte desse lixo eorganico, ou seja, composto por sobras de alimento. Um desperdicioe tanto! Faca a sua parte e acabe com os exageros. Basta seguir aregra dos tres erres: Reduzir, Reutilizar eReciclar:Reduzir-Antes de ir ao supermercado, faca uma lista de compras. Assim voceadquire apenas o necessario.- Escolha as frutas e hortalicas daepoca e observe a validade dos produtos.- Evite as embalagens detamanho grande se o produto e pouco consumido por sua familia. E depreferencia a