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de cabra e ovelha). Na Grecia as ovelhas e as cabras alimentam-se de arbustos que contem ervas extremamente aromaticas e seus sabores sao transmitidos para o leite destes animais, fazendo com que o queijo, feito a partir desse leite, detenha um sabor particular. Este queijo e denominado Feta ( por decisao da Uniao Europeia, apenas os queijos - desse tipo - produzidos na Grecia podem ter essa denominacao ) e produzido ha milhares de anos, aparecendo, inclusive, na Odisseia de Ulisses, no episodio em que ele adentra a caverna do Ciclope Polifemo. O queijo tem cor branca que nao se deve a agentes branqueadores artificiais ( uma vez que o uso de conservantes nao e permitido na sua producao ), baixos niveis de gordura e um gosto excepcional. O processo de maturacao compreende duas fases: primeiro o queijo deve ficar quinze dias em recipientes de madeira sob condicoes de temperatura e umidade controladas e depois, por trinta dias, em refrigeradores com uma temperatura estavel. O queijo Feta e um produto grego tradicional e faz parte da alimentacao diaria servido na salada Horiatica, juntamente com tomate, pepino, cebola, azeitonas e oregano; em tortas de queijo feitas com massa folhada; recheando lulas ou files de peixe, gratinado com camaroes ou simplesmente temperado com oregano, servido como mezedes.O Graviera e outro queijo grego conhecido mundialmente, especialmente os produzidos na ilha de Creta; outros de producao caseira e local, de determinados lugares, tem um paladar diferente e sao muito saborosos. Os queijos de Metsovo sao especiais, principalmente os defumados, que sao servidos derretidos para comer com pao ou em crepes. Nas ilhas e comum se encontrar queijos deliciosos e tipicos como o Kaseri e o Kefalotiri.As sobremesas incluem saborosos doces feitos em geral no proprio restaurante, como as loukoumades (bolinhos tipo sonhos, fritos, com mel e canela), bougatsa (doce de creme ou queijo com canela e acucar), halva, rizogalo (arroz doce), galaktoburiko (torta de leite), baklavas (mil folhas com amendoas) e kadaifi (tambem de amendoas e canela). As frutas obedecem as estacoes e se voce estiver andando pelas ilhas em agosto e setembro, sentira o tempo todo o cheiro dos figos, doces, maduros, que nascem por todos os lugares. Em agosto e setembro tambem sao saborosas as melancias, abricos, pessegos e os meloes da ilha de Zakinthos. As uvas e cerejas sao maravilhosas ... e e uma gentileza comum nos restaurantes oferecerem um prato com frutas variadas como sobremesa.No cafe da manha, o iogurte grego, que e suave e encorpado, pode ser apreciado com frutas e coberto com o maravilhoso mel produzido na Grecia. Tanto o iogurte como o mel grego predominam em toda a Europa. Outras especialidades sao as massas folhadas para tortas ou pitas, com diversos recheios: de varios tipos de queijos isolados ou misturados (tiropita), de espinafre (spanakopita), ou doces, como de creme, maca (milopita) e chocolate com banana. Nao deixe de provar os sucos de frutas naturais.Segundo a Historia, as vinhas e o vinho apareceram pela primeira vez na Grecia, por volta de 4000 a.C.. Dionisio, filho de Zeus, era o deus
da vegetacao e do vinho e era adorado com festas e eventos em varias ocasioes. Existem descricoes detalhadas de processos de producao de vinho em inscricoes que datam de 2500 a.C.. A mais antiga prensa de vinho do mundo foi conservada na ilha de Creta onde foram encontradas gravetos de parreira em tumulos muito antigos. Na Iliada, Homero tambem descreve muitas cidades e regioes da Grecia como produtoras de vinho e elogia as suas tradicoes na producao desta bebida.Na Grecia Antiga, o vinho era utilizado nao so como bebida, mas tambem como medicamento. Era servido em copos de varias formas e tamanhos, cada um com um nome diferente. Vasos como as anforas eram utilizados para servir o vinho no Symposium. As Kratiras eram vasos largos, de excelente qualidade, usadas para armazenar o vinho. Uma das mais magnificas e tambem um dos mais bem conservados, esta exposta no Museu Arqueologico de Thessaloniki.Na Grecia sao cultivadas cerca de 250 variedades de uvas em quase todo o continente e ilhas, de norte a sul, de leste a oeste. O vinho grego e de excelente qualidade e recentemente vem ganhando apreciadores tanto no mercado europeu quanto mundial. No norte da Grecia encontram-se as principais areas de producao de vinho tinto: Naussa, Goumenisa, Amynteo, Siatista e Xalkidiki. Algumas das variedades produzidas na Macedonia sao Xynomavro, Mosxomavro, Athiri, Asirtiko e Agioritico, produzido nas vinhas do Monte Athos. Mas tambem excelentes vinhos tintos sao produzidos nas ilha Creta, Paros e Rodes.Existem vinhos brancos secos muito bons, especialmente os produzidos nas ilhas Kefalonia (Robola), Limnos e Santorini; desta ultima ilha, alguns vinhos sao premiados na Europa e tem um paladar diferenciado por serem produzidos a partir de uvas assirtico, atiri e aidani, cultivadas em solo vulcanico.Entretanto o vinho mais apreciado pelo povo grego, muito consumido no verao, e o retsina, feito com adicao de resina de pinheiro ao vinho branco durante a fermentacao, muitos deles de fabricacao caseira. Quando fresco e suave e parece um vinho branco leve, apesar da maior graduacao alcoolica. Tem um paladar unico, bastante diferenciado, fornecido pela resina da madeira e sao muito refrescantes quando bebidos extraidos por pressao diretamente do barril. Pode ser servido misturado com agua gaseificada ficando muito semelhante aos vinhos espumantes.Mavrodaphne e um vinho tinto doce, produzido principalmente em Patras, de coloracao muito escura, bastante consumido na Grecia acompanhando doces.O vinho Mosxato, de Samos, e um vinho branco doce conhecido em todo o mundo e otimo como aperitivo.Em Santorini produz-se tambem o Vin Santo, semelhante ao italiano, sendo um vinho tinto adocicado que deve ser tomado como aperitivo ou apos a refeicao, sempre bem gelado.
1710. Para a difusao deste estilo arquitectonico no nosso pais foi fundamental o papel da Companhia de Jesus, decretando que o interior das igrejas fosse amplo e homogeneo e que de todo o lado se pudesse ver o altar-mor e o pulpito. Como exemplos podemos citar a igreja do Espirito Santo em Evora, a capela-mor da igreja dos Jeronimos (1571-1572), a igreja de Sao Roque, ou a igreja de Sao Vicente de Fora, em Lisboa. A ornamentacao das igrejas e um ponto chave do maneirismo: talha dourada, azulejos e quadros a oleo que dao um ambiente magnifico aos interiores, contrapondo com as linhas sobrias e simples dos edificios.Do seculo XVII ate meados do seculo XVIII, o estilo barroco predominou em Portugal, sendo no entanto na ornamentacao que este estilo ganha verdadeira expressao no nosso pais. O convento de Mafra, e considerado o seu maior exemplo, com a sua magnifica biblioteca de 88 metros de comprimento, mas nao podemos deixar de citar o aqueduto das Aguas Livres, a igreja e escadas do Bom Jesus de Braga, ou o Santuario da Nossa Senhora dos Remedios em Lamego, este dois ja ostentam uma mistura de barroco com rococo (ultima fase deste estilo).Se o rococo foi a ultima fase do barroco e onde este alcancou a sua maior expressao, chegando a um estilo altamente vistoso e exuberante, o neoclassicismo surge como um corte radical com esse estilo. As suas linhas recuperam a sobriedade e elegancia, como se pode ver no Mosteiro de Santa Clara-a-nova em Coimbra, ou na capela de S. Joao Baptista na Igreja de Sao Roque, em Lisboa (1742). O Palacio da Ajuda, em Lisboa, pode ser tambem um bom exemplo deste estilo arquitectonico. Com o terramoto de 1755, Lisboa tem de ser reconstruida e assim entra no seculo XIX, ostentando os edificios este novo estilo. Por volta de 1830, o neoclassicismo comeca a sofrer alteracoes. Surge o romantismo com algumas novidades, essencialmente ligadas a decoracao, sendo que uma nova sumptuosidade se identificava com a classe da alta burguesia, emergente, e que se impunha a pouco e pouco na alta sociedade.Com a quedas da monarquia em 1910, e o periodo de lutas internas que se instaurou pelo pais, a arquitectura nacional conhece uma pausa que finda aquando da instauracao do novo regime. Surge assim um estilo arquitectonico de edificios robustos e linhas sobrias e simples. A partir de 25 de Abril de 1974, Portugal conhece mudancas profundas que se vao reflectir nos novos estilo arquitectonicos que irao surgir.LITERATURA PORTUGUESAA literatura portuguesa iniciou-se oficialmente no seculo XII, quando Henrique de Borgonha, pai de D. Afonso Henriques, o primeiro rei de Portugal, trouxe da sua corte varios estudiosos franceses e homens de literatura.Os primeiros trovadores da corte seguiram algumas das tradicoes, ideias, formas e estruturas dos poetas franceses, cujo estilo se misturou na lingua portuguesa.Uma das primeiras figuras da literatura portuguesa foi o Rei D. Diniz (reinado: 1279-1235). Tambem conhecido como o Rei Trovador, compos inumeras cantigas de amigo, cantigas de amor com temas de cavalaria e amores corteses.Numa outra vertente da literatura, encontramos Fernao Lopes
(1380? 1459?) que e tambem conhecido como o Pai da Historia de Portugal, apos ter sido nomeado para relatar a historia do pais e dos seus reis. Nesta altura, o estilo narrativo era normalmente encontrado nos registos de eventos historicos ou da corte. Dos relatos de Fernao Lopes, tres ainda subsistem.Mais tarde, durante o periodo de reinado de D. Duarte (1433-38) desenvolveu-se um estitulo de prosa mais artistico, adoptando-se muitas das regras utilizadas pelos antigos autores gregos e romanos, os quais lhes eram mais familiares. D. Duarte foi ele proprio autor de algumas obras, nomeadamente na area da cavalaria.Porto Porto, a maravilhosa capital do norte de Portugal e a segunda do pais, sendo tambem um importante centro economico, que consegue juntar a eficiencia comercial, com uma atmosfera encantadora e simples.Rica apos seculos de comercio, o Porto moderno e tanto um centro cosmopolita, como uma cidade bem fundamentada nos acontecimentos historicos passados.Com uma situacao magnifica sobre a entrada do rio Douro, que desagua no Atlantico apos uma viagem pitoresca de 927 quilometros a partir de Espanha, a cidade do granito e mais conhecida devido as suas impressionantes pontes e ao muito comemorado Vinho do Porto, armazenado e saboreado por amantes de vinho por todo mundo. Classificado como Patrimonio Mundial pela UNESCO em Dezembro 1996, o centro historico apresenta uma imagem de monumentalidade. A zona da Ribeira devido aos acontecimentos que por ali proliferam atraiu um numero elevado de restaurantes, bares e discotecas. Todos estes aspectos justificaram a escolha do Porto como Capital Europeia da Cultura em 2001. A cidade possui diversas atraccoes como a Se do seculo XII e a magnifica Igreja de Sao Francisco com o seu interior revestido de talha dourada. Ao atravessar o rio atraves do tabuleiro da Ponte Dom Luis ate Vila Nova de Gaia ira de encontro ao local onde se armazena o verdadeiro Vinho do Porto. Em Gaia encontram-se as famosas Caves do Vinho Porto. Aqui, podera desfrutar dos melhores lotes de vinhos nas Caves Grahams, Cockburns e Sandeman. O culminar desta incursao pelo magnifico mundo do Vinho do Porto e a prova de vinho realizada no final de cada visita.Nas cidades piscatorias de Leca da Palmeira e de Matosinhos encontrara alguns dos melhores restaurantes tipicos em Portugal, com especial destaque para a ementa de peixe. Viajando mais para sul, chegara a Espinho onde dispoe de optimas praias com hoteis nas suas proximidades, discotecas e um casino. Norte A regiao mais fertil de Portugal esteve na origem da nacao, e encontra-se situada bem no Norte do pais, entre a provincia da Galiza no Norte de Espanha e o Vale do Douro portugues, a sul.Constituindo o canto noroeste do pais, o Minho de um verde luxuriante tem o seu nome a partir do rio que sempre marcou a fronteira norte no pais.Braga, a sua capital, e uma antiga cidade de origens celtas, com mais de 300 igrejas. Fora das suas portas encontra-se o santuario do Bom Jesus do Monte, um importante local de culto.Mais para sul, encontra-se Guimaraes, o indiscutivel berco da nacao. Foi o local eleito por
Afonso Henriques para se tornar a primeira capital do reino, quando se autoproclamou rei de Portugal.Entre Braga e a Costa Atlantica encontra-se Barcelos, o centro de Ceramica do pais. Com uma famosa lenda e o simbolo que durante muitos anos identificou Portugal, o mercado que se realiza todas as tercas-feiras e a sua maior atraccao, quer para os locais, quer para os turistas.Mais para norte situa-se a atraente vila ribeirinha de Ponte de Lima, com a sua famosissima ponte romana. A cidade costeira, Viana do Castelo, e tambem bastante interessante com as suas ruas e monumentos historicos.A regiao mais ao noroeste do pais, Tras-os-Montes, revela uma paisagem selvagem de charnecas e aldeias de pedra adormecidas. A sua capital, Braganca, apresenta uma cidadela amuralhada, no alto de uma colina isolada. O Parque Natural de Montesinho, nas redondezas, e uma extensa reserva natural, com cerca de 70 mil hectares de paisagem protegida.Quem visitar a zona sul desta regiao, pode alcancar o Vale do Douro por carro, barco ou comboio. A viagem pela regiao do vinho do Porto e uma das mais agradaveis experiencias de viagem pelo sul da Europa, passando por inumeras e famosas vinhas pelo caminho.Uma paragem famosa neste caminho e Lamego. Uma bonita cidade, com regiao demarcada do Vinho do Porto. Entre alguns lugares a visitar, destacam-se a catedral gotica do seculo XII e um pequena capela no alto de uma colina, datando de 1391. Lisboa CapitalO encanto da capital portuguesa reside nas suas fortes ligacoes ao passado, os palacios restaurados, as majestosas igrejas e um castelo imponente que reflectem o rico patrimonio cultural da cidade.A Historia de Lisboa realiza-se entre uma mistura de acontecimentos e de lendas.O poeta portugues Luis de Camoes, atribuiu credibilidade a historia na qual Lisboa fora fundada por Ulisses, mas na realidade foram os Fenicios (200 a.C.) que estabelecidos no estuario do Tejo ofereceram um porto seguro para as suas galeotas.Construiram uma cidade que denominaram Alis Ubbo (porto calmo) e sob seu controle esta prosperou por mais de seis seculos.Os Gregos e os Romanos, seguido pelos Visigodos e, por ultimo, os Mouros, foram os povos que governaram a cidade do rio Tejo, cuja designacao alterava consoante a invasao de novos povos.Em 1147, o primeiro Rei de Portugal, D. Afonso Henriques, com a participacao de flamengos, normandos, germanos e dos cruzados ingleses, expeliu finalmente os Mouros que se encontravam na posse de Lisboa desde 714. Lisboa foi pronunciada capital em 1256. Portugal prosperou durante os seculos XV e XVI enquanto uma sucessao de exploradores penetrou nos quatro cantos do globo. Suas descobertas trouxeram uma grande riqueza a Lisboa atraves do ouro, dos diamantes, das sedas e das especiarias.Em 1908, o assassinato do Rei D. Carlos I na Terreiro do Paco, provocou a queda do regime monarquico de 767 anos, forcando D. Manuel II a fugir, dois anos mais tarde, para a Gra-Bretanha.ATRACOES DE LISBOAApos a realizacao da exposicao mundial Expo 98 em Lisboa, verificou-se um aumento de atraccoes na capital de Portugal. A sua grande maioria localiza-se, no agora, denominado Parque das Nacoes. O Oceanario representa um dos
uma das melhores formas para conhecer a cidade.A rede extensiva de autocarros pode leva-lo a qualquer zona de Lisboa enquanto que a rede de metro atravessa o coracao da cidade e se estende ate a area ocidental, um dos locais de maior lazer, o Parque das Nacoes.Os visitantes nao devem estar receosos em andar de taxi, ja que estes ainda representam um custo aceitavel.Realizando uma viagem num electrico antigo ou num autocarro panoramico, e possivel recuperar um toque de nostalgia dado ser uma maneira apropriada de observar a vida numas das capitais mais antigas da Europa.E ninguem deve sair de Lisboa sem viajar num dos elevadores classicos da cidade, uma viagem que garante vistas panoramicas e deslumbrantes do alto da colina.Para visitar as areas circundantes tais como Sintra, a Costa Estoril ou a Costa Azul, existem os comboios com partidas regulares para estes destinos e no caso da Costa Azul, o ferry-boat e uma opcao a tomar em consideracao. Alternativamente, alugar um automovel e conduzi-lo por estas zonas balneares pode ser uma opcao economica para um pequeno grupo de visitantes (3 a 4 pessoas).AeroportoComboios e Estacoes FerroviariasTerminal RodoviarioNavios de CruzeiroAutocarros e ElectricosMetroTaxisPasses Turisticos VIDA NOTURNALisboa possui uma das mais fascinantes noites na Europa. Em todas as noites da semana, os visitantes podem beber ate ao alvorecer, encontrar musica de danca, assistir a um concerto ou apreciar uma refeicao fora de horas.A cidade tem uma oferta variada e interessante de restaurantes e bares nas zonas mais populares como o Bairro Alto e as Docas. As Noites em Lisboa prolongam-se normalmente ate ao dia seguinte, dado que a maioria dos bares nao encerram antes das duas da manha e as discotecas fecham as 6:00 ou mais tarde. O Bairro Alto sempre foi um lugar popular para sair a noite. Este lugar cultivou o seu proprio estilo ano apos ano, distinguindo-se de outras zonas de vida nocturna da cidade. Alem da abundancia de bares e de clubes, o Bairro Alto oferece uma seleccao alargada de restaurantes portugueses tipicos. A zona ribeirinha mais conhecida como Docas tem registado uma evolucao, tornando-se num dos locais mais vivos da noite lisboeta. Dispoe de varios restaurantes, bares, esplanadas que as tornam numa referencia da noite na capital portuguesa. Mas a diversao nao esta apenas confinada a Lisboa estendendo-se ao longo da Costa do Estoril. Aclamado como o maior Casino na Europa, o famoso Casino do Estoril oferece um entretenimento de primeira categoria e variadas opcoes de jogos durante toda a noite.Apos o jantar, os visitantes podem passear nas zonas mais antigas de Lisboa como o bairro de Alfama e o Bairro Alto, onde tambem existe uma abundancia de bares, clubes nocturnos e casas de Fado. Tambem podera ouvir Fado em Alcantara. Aqueles que procuram as discotecas da moda devem dirigir-se a Avenida 24 de Julho, local privilegiado para os jovens lisboetas acabarem a noite. Tambem o podera fazer nas Docas de Santo Amaro (zona renovada de bares e de restaurantes) e em Alcantara. Em termos culturais, Lisboa e reconhecida pelo seu rico calendario cultural com destaque para o Ballet,
Igreja Matriz.Nos arredores: Ruinas da vila romana de Abicada e a Fortaleza de Santa Catarina de Ribamar.FaroA capital do Algarve recebe os visitantres com uma historia rica e um presente moderno e dinamico. Entre ruas mouriscas e igrejas catolicas, Faro e uma cidade onde o Verao parece morar sempre.O que visitar: Teatro Lethes (secs. XVI/XVIII), ermidas, jardim Manuel Bivar, muros e muralhas do castel (construidos pelos muculmanos no sec. IX), torres albarras, praias.Nos arredores: Olhao, Albufeira e a sua animada vida noturna.TaviraO rio que rasga Tavira ao meio e a espinha dorsal que sustenta a terra que vem do interior ate ao mar. No rio, correm de mansinho as velhas embarcacoes depois da faina. E esta a alma de Tavira, uma localidade que nao obstante o Turismo mantem um aura de outros tempos.O que visitar: Tavira tem 37 igrejas, ermidas e capelas. Destaque para a Igreja da Misericorida, Igreja de Sao Paulo, Igreja de Nossa Senhora do Carmo. Igreja de Sao Francisco.Nos arredores: Na Luz, Igreja Matriz, em Santa Catarina da Fonte do Bispo a Igreja Matriz, na Conceicao igualmente a Igreja Matrize.Vila real de Santo antonioA localidade ainda hoje nao perdeu o ar de desafio com que parece olhar a cidade de Ayamonte, situada na outra margem do rio Guadiana. A Praca Marques de Pombal, bem no centro da localidade, e ponto de referencia para quem a visita. A cinco quilometros de Vila Real, encontra-se Monte Gordo, antiga aldeia de pescadores e praia afamada.O que visitar: Igreja Matriz (sec. XVIII), Praca Marques de Pombal.Nos arredores: Em Vila Nova de Cacela, a Igreja Matriz.VilamouraAnimacao, cosmopolitismo e muito sol e praia, animam Vilamoura no decurso do Verao. No Inverno, esta localidade algarvia, continua a ser um excelente pretexto para um fim-de-semana, se bem que mais repousante. Para alem do bulicio do turismo Vilamoura guarda ainda algumas das antigas actividades, ligadas a pesca. Destaque ainda para o artesanato algarvio.A visitar: A marina, o centro da Vila.Nos arredores: Salir e Querenca.AlentejoCom uma paisagem colorida, enormes estradas e deslumbrantes localidades com as suas habitacoes caiadas, o Alentejo e considerada uma das regioes mais pitorescas de Portugal. Ocupa quase um terco do territorio e tem o seu inicio a uma hora de viagem a norte de Lisboa e termina ja nas montanhas do Algarve, tendo Espanha como vizinha ao longo do seu territorio. O Alentejo tem mais encantado na Primavera, quando as flores selvagens enchem as valas e cobrem a terra de pousio. As cegonhas constroem os seus ninhos no cimo dos telhados e os pastores embalam os cordeiros recem-nascidos, fornecendo aos visitantes uma viva impressao daquilo que e o Portugal real.Ha centenas de anos, a regiao foi um campo de batalha, primeiro contra os Mouros e posteriormente contra os invasores espanhois. Nesta terra pisada, as colheitas nao tiveram tempo para crescer devido aos exercitos, que por ali, iam passando. Mas actualmente e uma provincia muito fertil, que produz mais de dois tercos de cortica em todo o mundo. No coracao da regiao, Evora, a cidade com muralhas, e uma excelente fonte para quem pretenda explorar cidades