E um video de comedia, mas o interessante e a verdade que o garcom fala. Essas informacoes sao reais, nao existem invencoes. Se as pessoas recebessem essas informacoes sempre que fossem comer carne, o consumo seria infinitamente reduzido.Se as imagens dessa realidade descrita fossem mostradas, praticamente ninguem comeria carne. O primeiro hamburger produzido em laboratorio, apresentado e degustado nesta segunda-feira (5), numa conferencia cientifica em Londres, podra resolver muitos problemas da nossa sociedade, inclusive para os vegetarianos. Com uma producao deste tipo poderemos minimizar graves questoes ambientais relativas a criacao de animais para abate, assim como nao reduziremos a necessidade de matar um mamifero para alimentacao. Cientistas holandeses utilizaram celulas retiradas de uma vaca para reconstituir os musculos de carne bovina, que foram combinados a outros ingredientes para fazer o hamburguer. Os pesquisadores dizem que a tecnologia poderia ser uma forma sustentavel para suprir a crescente demanda por carne. Isso significa que os animais nao precisariam ficar soltos nos pastos da Amazonia, nem confinados em locais pequenos e sujos. Suas fesez nao precsariam ser levados aos rios e nem contaminariam o solo, o que diminuiria a poluicao e eliminaria a necessidade de antibioticos para controle de doencas na criacao.Ja para os vegetarianos que, como eu, optaram por nao comer carne por causa da violencia a qual os animais sao submetidos, seria uma solucao interessante e sem necessidade de substituicao. O problema da alimentacao carnivora nao e a carne em si, mas como ela e obtida. Nao tendo origem em maus tratos e nao havendo o sofrimento, nao ha problema. Seria uma comida como qualquer outra.Resta saber se o processo de producao sera mesmo tao mais ambientalmente correto como eles dizem que sera e como faremos para controlar qual carne foi produzida de que forma. Afinal, em um pais como o nosso, nada impedira um produtor ou vendedor de dizer que seu hamburguer foi feito em laboratorio, mesmo nao sendo. Estive em Pirenopolis algumas semanas atras e estava procurando um restaurante para jantar. Queria um com boa comida, opcoes vegetarianas e que nao fosse um roubo, que e a especialidade culinaria da cidade.Uma das ruas historicas do centro e absolutamente cheia de restaurantes que cobram o olho da cara por uma comida de qualidade media ou ate mesmo duvidosa.Entao, peguei o carro e fui procurar por perto. Achei um lugarzinho pequeno, de onde vinha um otimo cheiro de comida. Fui conferir e o ambiente era agradavel. Sem barulheira, aconchegante, afastado daquela rua tumultuada. O preco tambem estava em conta. Para a minha alegria, notei que o cardapio tinha um bom enfoque em comidas vegetarianas e ate veganas. Eram varias opcoes para almoco, janta e ate mesmo um lanche ao estilo fast junky food. Pedi um risoto de chitaque que estava muito gostoso. Ja havia comido esse prato em outros locais, e posso dizer que esse era bem agradavel. A quantidade servida tambem estava na medida.Minha namorada pediu um fettuccine com file grelhado ao ponto. O garcon teve a decencia de perguntar como seria esse "ao ponto", o que mostrar uma preocupacao. Eu nao