1. Procedimento para a Escolha e Aquisicao dos Produtos de ConsumoPara economizar tempo e dinheiro, planeje um cardapio e faca uma lista dos alimentos que o compoem.Verifique a lista de ofertas do supermercado.Procure comprar quantidades conforme o planejamento do cardapio, para evitar desperdicio.Utilize somente produtos de procedencia conhecida e de boa qualidade.Observe e obedeca o prazo de validade.Compre frutas e legumes da epoca, sao mais baratos.Utilize corretamente os alimentos. Em caso de sobras crie novas receitas combinando os ingredientes e temperos.Mantenha organizado o armario, o freezer e a geladeira para ter uma visao melhor do que foi armazenado e facilitar a utilizacao ou reposicao.Colocar os alimentos, que podem ser estocado em local protegido do sol, da umidade e dos insetos.Enlatados, bebidas, leite em po apos abertos, devem ser colocados em recipientes plasticos limpos e fechados.Carnes, aves e peixes devem ser acondicionados em recipientes plasticos e bem fechados;Frutas devem ser guardadas lavadas e secas.Legumes devem ser conservados nas gavetas ou partes inferiores da geladeira em saco plasticos transparente. Existem hoje no mercado, sacos verdes,proprios para frutas e vegetais, que alongam o prazo de validade dos mesmos. Folhas devem ser lavadas e acondicionadas em recipiente plastico.Para uma melhor higiene, voce podera ainda colocar, frutas, verduras e vegetais em uma bacia com agua e Hipoclorito de sodio (duas gotas para cada litro de agua) durante 10 minutos.Os alimentos devem apresentar odor, sabor e aspecto caracteristicos.As latas fechadas nao devem estar amassadas ou enferrujadas.Os embutidos (salsichas, linguicas ) bacon, presuntos e queijos nao devem ser utilizados quando houver desprendimento de liquido, manchas e apresentarem aspecto pegajoso e limoso.Ovos sao alimentos basicos, portanto compre os mais frescos possiveis. Nao e recomendavel o seu uso quando estiverem, com a casca quebrada porque podem estar contaminados. Que gostoso ter este bolo de limao para o cafe da tarde. O segredo dele e a gelatina que deixa este bolo fofo e uma delicia!Ingredientes:3 xicaras (cha) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em po1 xicara (cha) de leite1 envelope (10g) de gelatina em po sabor limao12 xicara de (cha) de oleo4 ovos2 xicaras (cha) de acucarRaspas de casca limaoMargarina e farinha de trigo para untar1 xicara de acucar de confeiteiro para polvilharModo de Preparar:Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e reserve.No liquidificador, bata os demais ingredientes.Despeje na tijela e misture com a farinha e o fermento.Coloque em um forma de buraco no meio de 30cm de diametro untada e enfarinhada.Leve ao forno medio, preaquecido, por 30 minutos ou ate assar.Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com acucar de confeiteiro. Voltando de ferias...Donuts e o nome em ingles dado as rosquinhas feitas com massa frita em oleo. Com esta receita voce podera fazer 20 rosquinhas...Ingredientes:Massa:2 tabletes de fermento biologico (30g)2 colheres (sopa) de acucar12 xicara (cha) de leite2 colheres (cha) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de manteiga3 gemas1 pitada de sal de oleo para fritarRecheio e cobertura:Ingredientes:12 lata de creme de leite12 xicara (cha) de chocolate em po1 colher (cha) manteigaLeve ao fogo e deixe cozinhar um pouco.Outra opcao de caldaIngredientes:12 xicara (cha) chocolate