thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Chegamos la, apresentamos perfeitamente - ou quase, tirando o meu erro no final e a ansiedade que me fez tirar o apetite depois - e saimos para participar da festa, aproveitando para distribuir uns panfletos para convidar os interessados a participar do nosso grupo. Maos a obra, sai entregando simpaticamente uma folha para cada pessoa quando eu me deparo com um grupo de coreanos. Estendi a mao para eles para entregar panfleto e eles simplesmente viraram a cara, nem sequer falaram um "nao estou interessado, desculpe-me". E ainda tive o desprazer de presenciar uma expressao facial a la "eu nao evacuo ha vinte dias, nao dirija a palavra a mim". So porque voce e mais magro e boa pinta do que eu, isso nao lhe da o direito de ser ignorante. So porque voce e mais alto do que eu, isso nao lhe da passe livre para sentir-se um degrau acima e agir com superioridade. So porque seu cabelo e sua roupa sao mais estilosos do que os meus (e diga-se de passagem, "meu estilo" e "nulo" sao quase sinonimos, mas nao espalha), isso nao significa convite a arrogancia.Desde quando cheguei ao Japao, comecei a conviver com superficialidade humana em niveis atomicos. Tao atomicos que, se comparados, as bombas de Hiroshima e Nagasaki sao insignificantes. Pessoas que se importam se irao com Gucci ou Dolce&Gabanna para a festa, se o Giorgio Armani da colega combina com o anel da Tiffany chiquerrimo, se voce ta tao style quanto o Brad Pit, se seu(s) iPhone(s) e(sao) o 4S, se sua carteira da Louis Vuitton esta recheada de milhoes de dolares, se seu cartao de credito e ilimitado e voce se sente perdido se ira gastar numa boutique da Donna Karan, Lacoste ou se ira comprar o ultimo lancamento do Yves Saint Lauren ou do Marc Jacobs. E nao, nao estou resumindo somente aos japoneses, mas sim a todos os que habitam o nosso planeta. Afinal, futilidade esta sendo a ultima modinha mundial. E claro que nao digo pra ninguem andar por ai como veio ao mundo porque ai, ne meu filho, ja viu. Tambem nao estou falando que precisamos ser simpaticos-felizes a toda hora, distribuindo sorrisos a torto e a direito. Ha dias em que levantamos de pe esquerdo, estamos com paciencia nem pra olhar para nossa propria cara refletida no espelho. As vezes o santo nao bate com o da pessoa. Acontece. Mas isso nao e desculpa destratar quem voce quiser, nao e? So e utilizar um pouco de bom senso, se ainda possuir. As asiaticas caem de encanto por gringos loiros, altos de olhos azuis sem sequer previamente saber se ele tem conteudo. Nao digo que sou o Sr Culto, pelo contrario: a saida do Brasil me fez encontrar com os mais diversos tipos de pessoas, aprender sobre as inumeras diferencas culturais, adquirir novos conhecimentos e passar por diversas situacoes inesperadas. Situacoes boas e ruins, mas que estao servindo para me fazer crescer pessoalmente. Eu acho.Antes que entendam mal, eu nao estou generalizando. Conheci pessoas maravilhoras, de tudo quanto e nacionalidade -
incluindo japoneses, coreanos e chineses, hah. Mes passado encontrei-me com uma coreana que disse-nos o seguinte: "os homens coreanos so sao bonitos por fora. Eles sao ensinados desde pequenos a somente estudar e estudar, mas nao sao ensinados a valorizar e desenvolver o interior". Talvez ainda ha mais pessoas com valores e ideais no mundo do que imagino. Talvez eu esteja sendo somente pessimista demais, e eu espero que sim.Enquanto isso, eu me divirto com minhas aulas de confeitaria. Um dia, quem sabe, eu serei capaz de fazer "cakes as tasty as they look and as beautiful as they taste". Conteudo e aparencia num so corpo. Parece utopia.
E... Se teimosia compensasse tanto assim, eu acho que eu seria o homem mais bem sucedido do mundo. Comecando pelo fato da minha teimosia rivalizar-se com o meu orgulho - vejam bem, pelo nivel da conversa aqui, podem perceber o quao grande essas minhas duas "companheiras" sao, nao e? Claro, ha pontos positivos nisso tudo. Posso dizer que consegui boa parte das minhas conquistas na vida insistindo e nunca desistindo, na medida do possivel. Mas tambem posso dizer que perdi oportunidades, na vida profissional e, mais do que o obvio ululante, na vida pessoal. Sabe aquela historia que toda crianca sonha com uma maquina do tempo...? Nao chegaria a pediria nem um ano. Talvez apenas alguns meses seria o bastante. Mas enquanto os cientistas nao descobrem como realizar tal feito, a gente tenta consertar os estragos que foram feitos agora, no presente (apesar de nao dar muito certo, mas ignorem minha incompetencia).Falando nisso, lembrei-me de uma frase. Sabem por que o agora se chama "presente"? Porque o passado e historia, o futuro e um misterio e o agora e uma dadiva, por isso chama-se presente. Nao me recordo muito bem onde eu o li, mas provavelmente foi algum amigo Facebookeiro enfeitando sua timeline. Mas voltando ao assunto da teimosia (com direito a acompanhamento de orgulho, heh)... Estou comecando a considerar que a uniao dessas duas e o que da origem a caixa-preta onde guardamos tudo aquilo que nos negamos a revelar ate para os nossos melhores amigos. Talvez eu devesse separa-las e dar um belo castigo em cada, mas por enquanto uma ajuda a outra, e a situacao so se complica cada vez mais. Tsc. Pelo menos consigo tirar uma licao nessa historia toda.Quando o assunto e comida, acho muito valido contar com toda a insistencia impregnada na gente. Tentei varias receitas de brownies antes e somente essa funcionou. E como funcionou! E o que chamam de fudgy brownie - e, pessoalmente falando, e o meu tipo de brownie favorito. Ai se tudo na vida pudesse ser simples como cozinhar: so comprar novos ingredientes e fazer de novo ate acertar. Seria tudo mais simples!Fudgy Brownies(Receita original de Laura Vitale)Ingredientes142g de manteiga sem sal1 xicara de acucar cristal2 colheres de cha de extrato de baunilha2 ovos grandes2 colheres de sopa de agua morna1 colher de cha de po de cafe expresso198g de chocolate meio-amargo, derretido1/4 de colher de cha de sal1 colher de sopa de cacau em po2/3 de xicara de farinha de trigoMetodoPre-aqueca o forno a 180 graus celsius. Unte uma forma quadrada de 20x20 cm e forre com papel manteiga. Reserve.Bata a manteiga com o acucar ate ficar branco e cremoso. Misture o po expresso com a agua morna e adicione na mistura de manteiga com acucar, misturando ate incorporar bem. Adicione a baunilha, os ovos e misture bem novamente ate resultar em uma mistura homogenea.Adicione o chocolate derretido e bata bem, adicionando em seguida todos os ingredientes secos e misturando ate apenas ficar incorporado. Cuidado para nao bater demais ou a massa criara liga e o bolo endurecera.Despeje a mistura
na forma pre-untada e asse por 40 a 45 minutos. O ponto certo e quando um palito inserido no centro saia com alguns pedacos de brownie grudado. Se for massa crua, volte a assar por mais alguns minutos e cheque novamente. Cuidado para nao assar alem do ponto.Retire e deixe descansar na forma por 5 minutos, retirando em seguida, deixando terminar de esfriar sobre uma grade antes de servir.
Eu sei, eu sei. Deveria escrever mais aqui, mas a preguica de um taurino as vezes vence qualquer trabalho, incluindo levantar-se da cama - ja demorei muitas horas pra isso, heim. Uma novidade e que finalmente as aulas do mestrado terminaram. Espero alguns "bes" e "ces", mas contanto que eu nao ganhe um "efe", fico na tranquilidade :)Esse bolo foi muito facil de fazer e, inclusive, nao e preciso nenhuma maquinaria especial: apenas uma espatula, um fouet e um recipiente pra misturar tudo. Originalmente, era pra ser feita com raspberries, mas onde diabos eu encontro raspberries no Japao? Se os blueberries ja eram timidos o suficiente pra esconder qualquer sabor que supostamente deveriam ter... Pelo menos todos gostaram, yay! Ah, mais uma coisa. Como se faz um template pro blog? Eu super queria um, mas eu nao sei como se faz/quem faz... :(Bolo de Laranja com Blueberries(Receita levemente adaptada de Laura Vitale)IngredientesBolo:113g de manteiga sem sal, derretida1/4 de xicara de creme azedo (sour cream)*3/4 de xicara de leite2/3 de xicara de acucar granulado1 colher de cha de extrato de baunilhaRaspas de uma laranja1 ovo1 3/4 de xicara de trigo2 colheres de sopa de fermento quimico em po1/2 colher de sopa de sal1 copo de blueberries (a receita original pedia por raspberries)Cobertura:2/3 xicara de acucar de confeiteiro1~2 colheres de sopa do suco da laranja que voce tirou as raspasMetodo:Pre-aqueca o forno a 180C. Forre o fundo e as laterais de uma forma quadrada de 20x20cm. Em uma tigela, coloque os blueberries e acrescente uma ou duas colheres de sopa do trigo, ou o suficiente para envolve-los em uma fina camada de farinha. Fazendo isso, as frutas nao irao para o fundo do bolo e voce podera ve-los no meio da massa do bolo apos assado.Na tigela do trigo, acrescente o fermento e o sal, misturando bem e reservando. Em um recipiente para misturar o bolo, misture a manteiga derretida, o acucar, as raspas da laranja, o leite, o creme azedo, o ovo e o extrato de baunilha com um fouet. Quando estiver bem misturado, acrescente todos os ingredientes secos e continue misturando com o fouet ate obter uma massa homogenea.Junte os blueberries com o trigo a massa e misture delicadamente com uma espatula, com cuidado para nao quebrar as frutas.Despeje na forma com o papel manteiga e asse por 30 a 35 minutos, ou ate um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar.Quando estiver frio e desenformado, comece fazendo a cobertura. Em um recipiente, acrescente o acucar e o suco da laranja, misturando bem com um fouet ate ficar homogeneo. A consistencia devera ser um pouco mais espessa que o mel. Se estiver muito densa, acrescente um pouco mais de suco de laranja.Jogue por cima do bolo e espalhe com uma espatula.*caso nao encontre creme azedo, faca como eu: preencha o copo de medida com creme de leite fresco ate quase completar volume desejado e preencha o resto com vinagre branco. Deixe descansar por cinco minutos. Ultimamente tenho tendo surtos enormes de preguica para continuar
o estudo do mestrado. Temas nao atrativos para mim, interesse por outra area que, diga-se de passagem, nao tem nada a ver com a minha formacao mesmo... Ou simplesmente pelo fato de estar achando a ideia de ter iniciado o curso de computacao ha seis anos atras um erro enorme... Enfim, de nada adianta resmungar e amaldicoar o passado.Pelo menos a cozinha me deixa bastante animado. Mesmo sobrando um minimo de tempo para utilizar-me dela nos ultimos tempos, o fato de conseguir ler os blogs que eu gosto e marcar o que gostaria de fazer num futuro nao tao distante, assim espero, me deixa mais calmo. Em partes, mas isso nao vem ao caso...So de lembrar do bolo de frutas que havia achado no blog da Akemi, me faz querer faze-lo de novo, mesmo que so meia receita so para mim, hehe. O sabor de laranja fica bem acentuado e, como dito, fica mais saboroso com o passar do tempo. Consegui esperar um pouco mais de uma semana, mas infelizmente nao consegui degusta-lo depois desse tempo. Espero que quem tiver ficado com eles, tenha gostado do bolo :) Se um dia chegar a ler esse post, agradeco-lhe por ter compartilhado essa receita conosco, Akemi!Bolo de frutas com licor de laranja(Retirado do Pecado da Gula e levemente adaptado)Ingredientes:Bolo250g de manteiga sem sal, amolecido150g de acucar4 ovos grandes225g de farinha de trigo100ml de licor de laranja Grand Marnier* para regarFrutas350g de frutas secas variadas100ml de suco de laranja100ml de licor de laranja Grand Marnier*100g de cerejas ao Marasquino drenadasMetodo:Na noite anterior, prepare as frutas: junte as 350g de frutas secas, picadas, em uma tigela grande com o suco de laranja, o licor de laranja e as raspas da laranja. No dia seguinte, acrescente as cerejas ao Marasquino drenadas e picadas a mistura. Eu utilizei 300g de frutas cristalizadas e 150g de cerejas que havia encontrado por aqui (nao eram ao Marasquino).Pre-aqueca o forno a 140C e unte uma forma de 20x20cm (eu utilizei a minha de 21x21cm).Em uma tigela grande, bata a manteiga com o acucar ate ficar fofo (como eu nao tinha batedeira na epoca, fiz a mao com colher de pau).Adicione os ovos um a um, misturando bem ate que esteja bem incorporado antes de adicionar o proximo.Junte a farinha de trigo e misture somente ate ficar homogeneo e nao haja nenhum grumo de trigo na massa. A massa ficara densa.Adicione todo o conteudo das frutas e o liquido, se houver algum, misturando com uma espatula para que se distribua as frutas igualmente pela massa. Nesse ponto ela ainda continuara densa, mas misturavel e nada que exija uma forca bruta de seus bracos para mexer a espatula.Despeje na forma e asse por 1h, fazendo o teste do palito antes de retirar do forno.Ainda quente, desenforme o bolo e regue o licor de laranja por cima, retirando o papel manteiga das laterais e deixando sobre uma grade para esfriar.Assim que frio, retire o papel manteiga e embale em papel aluminio por uma semana antes de comecar a consumi-lo.p.s.: nao tinha Grand Marnier e
Acho que voces devem ter percebido a minha fixacao por doces, nao e? Nao e a toa que quando eu vi essa receita super facil de cookies de chocolate com gotas de chocolate branco, ela entrou imediatamente para a minha lista de receitas para fazer imediatamente. Ainda mais porque voce pode rechea-las com sorvete e nozes. Gordice na veia.Cookies de chocolate com gotas de chocolate branco(Levemente adaptada de Laura Vitale)Ingredientes:2 xicaras de farinha de trigo1/4 de xicara de cacau em po de qualidade1 colher de cha de sal1 colher de cha de bicarbonato de sodio2 ovos1 colher de cha de extrato de baunilha1 xicara de manteiga em temperatura ambiente (equivalente a 226g)3/4 de xicara de acucar granulado3/4 de xicara de acucar mascavo claro2 xicaras de chips de chocolate branco*Metodo:Pre-aqueca o forno a 190C. Prepare duas formas para assar os cookies, forrando o fundo com papel manteiga. Misture os quatro primeiros ingredientes e reserve. Em um recipiente, misture o acucar e a manteiga e bata com uma batedeira eletrica ate incorporar bem. Adicione os ovos e a baunilha, batendo ate obter uma mistura homogenea. Acrescente os ingredientes secos do passo numero 1 e misture somente ate tudo incorporar. Adicione os chips de chocolate e misture com uma espatula, distribuindo todos os chips pela massa. Com um boleador de sorvete grande (ou uma xicara medidora com capacidade de 1/4), divida a massa igualmente entre as assadeiras. Asse por 15 minutos, cada forma de uma vez, ou ate que eles estejam dourados na parte de baixo. Espere esfriar por cinco minutos antes de transferi-los para uma grade, onde deverao esfriar completamente antes de serem consumidos. *Como aqui nao tem a venda chips de chocolate branco com tanta facilidade, eu substitui metade por chocolate branco e metade por chocolate meio amargo. Opa. Nao e preciso me dizer que eu nao escrevo aqui no blog com frequencia. Escrever me da preguica, ainda mais no inverno, embaixo do nosso kotatsu (mesa japonesa onde ha um aquecedor acoplado e um cobertor pra nao deixar o calor escapar) ou do seu cobertor eletrico. Alem disso, algumas coisas aconteceram na minha vida particular, as obrigacoes academicas me fazem ir ao laboratorio todos os dias, resultando em um Junji cansado no final do dia, sem animo pra cozinhar nada. Calma, calma, ainda nao virei um sedentario dependente de McDonalds, KFC, ou coisas do genero. E nem pretendo ser adepto a esse estilo de vida (confesso que gosto de Subway, mas isso e mil vezes menos pior do que um Big Mac com batata frita e coca cola, considerando que sempre bebo cha)Deixando essas coisas de lado, percebendo meus enormes gastos crescendo exponencialmente a cada mes, decidi deixar meu jantar mais caseiro e mais saudavel. Acho que poucos sabem, mas sou muito fa de comidas apimentadas: chinesa, tailandesa, indonesia, laosiana e, claro, coreana. Foi nessa semana que me lembrei de uma receita super facil de sopa apimentada de lula, e resolvi fazer em casa, aproveitando o preco barato dos frutos do mar disponiveis aqui :) Nao tem foto ainda, mas quando fizer de
novo, postarei a foto. Nao deixem de fazer, e muito saborosa! So tomem cuidado de utilizar uma pimenta menos ardida. O individuo aqui resolveu usar a pimenta normal e teve dor de estomago... Elaia...Sopa apimentada de lula(Receita original de Maangchi)Rendimento: duas porcoes Ingredientes250g de lula (congeladas ou frescas)250g de nabo3 cebolinhas1/2 alho-poro1/2 cebola media2 dentes de alho2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)2 colheres de sopa de pimenta vermelha em po (nao utilize o po fino)1 colher de sopa de molho de peixe (nam pla, se nao tiver, substitua por 1 colher de cha de sal)750ml de aguaMetodoCorte as lulas em tiras; corte o nabo em cubos; corte as cebolinhas e alho-poro em pedacos de 3cm; corte as cebolas grosseiramente; pique os dente de alho e junte todos os ingredientes em uma panela;Adicione o molho de soja, a pimenta, o molho de peixe ou sal, e misture tudo ate que todos os ingredientes estejam cobertos pelos temperos;Adicione a agua e tampe. Leve ao fogo alto e espere 15 minutos;Retire a tampa e reduza o fogo para medio-baixo, cozinhando por mais 25 minutos, ate que o nabo esteja bem cozido;Sirva quente com arroz e outros acompanhamentos.Ps.: acredito que ela fique boa tambem sem a pimenta em po, se voce nao goste de comida apimentada. Caso utilize pimenta, faca primeiro com uma colher e ela se esta apimentado o suficiente; coreanos possuem estomago inderretivel.
Fostes fundado em 1910.Sob a luz de um lampiao.Operarios do Bom Retiro fundaram uma Nacao. Seu primeiro presidente, um simples barbeiro por profissao, profetizou: ''O Corinthians vai ser o time do povo, e o povo e quem vai fazer este time''.Nem mesmo Miguel Battaglia poderia imaginar uma Nacao nessa proporcao. No jogo de estreia contra o Uniao da Lapa, ja haviam alguns fanaticos em cima das arvores para acompanhar o recem-nascido time dos operarios. Ah, Corinthians...ja nascestes com teu povo abnegado. Gente da gente. Gente como a Elisa, tua torcedora simbolo, que um dia disse: "O minimo que posso oferecer ao Corinthians, e minha propria alma''.Gente como eu, como voce. Uma Nacao heterogenea, mas com uma unica paixao em comum. Gente que ama incondicionalmente, este primeiro amor. Este amor eterno. Louco, passional, cumplice. Gente que te ama, Corinthians, sem interesse, sem esperar nada em troca. Na alegria e na tristeza. Quando o Corinthians joga, a Nacao joga junto. Quando ele perde, nos arrancam a alma. Quando ele ganha, renovamos a alma. Hoje, Corinthians, jogai por nos. Por nos que aqui estamos, e pelos que ja se foram, mas que olham por ti de algum lugar. Jogai pelos loucos das invasoes. Pelos poucos que estarao no Morumbi. Por todos nas televisoes. Pela Elisa, Vicente Matheus, Miguel Battaglia e seus amigos operarios do Bom Retiro, onde quer que estejam.Jogai por nos. Amem.BUXEXA. Corinthianos Festejando o Gol.Saudacoes Corinthianas.Jogo hoje muito cadenciado, de pegada muito leve , semelhante a um treino , o CORINTHIANS hoje estava cumprindo obrigacao em outro torneio,pois parece q nao entrou em campo , errou muitos gols , alguns passes , erros na saida de bola, erros muito infantis mesmo, mas o que havia de ser feito foi , vencemos , estamos nas oitavas de final , e esperamos o confronto entre Abc(RN) x Atletico PR.ConceitosFelipe: Regular ( Mal tocou na bola)Fabinho: Regular( Marca bem , mas ataca muito pouco e nao acerta um cruzamento.)Chicao: Bom( Como sempre boas atuacoes , sem muito brilho, joga simples e bonito,e fez um gol de penalti hoje.)Diego: Bom ( Zagueiro que amadurece a cada jogo , muito seguro , joga simples e nao ousa, joga feito zagueiro no estilo xerife.)Andre Santos: MELHOR EM CAMPO (O unico dos 11 que jogou de forma uniforme , foi bem o jogo todo , marcou um golaco , partiu pra cima e fez o q sabe fazer.)Tulio: Ruim ( Perdido , marca muito mal , bate que nem um louco , vai pra cima do seu marcador feito o boi bandido , sinto saudades do perdigao , pois pelo menos o perdigao era engracado, dava pra zuar e rir das gozacoes dele, e convenhamos que o tulio nao tem nada de engracado e sim de ruim e morfetico.)Cristian: Regular( Pouco fez hoje , jogou em Ritmo De Treino,pouco apareceu , pouco fez , se poupou para domingo.)Morais: Bom ( Correu , criou , tentou , foi infeliz em algumas finalizacoes , mas jogou bola hoje , e se entrar domingo no classico pode somar.)Douglas: Ruim( O que esta havendo
com este rapaz , se nao brilha contra o misto, vai jogar bem contra quem , que ma fase e essa, esta parecendo um doente terminal , realizando sua ultima vontade em campo.)Souza: Regular ( Se esforcou , tentou , deu alguns chutes , mas por muito azar a bola nao entrou , ja esta mais do que convencido que este rapaz nao serve pro corinthians.)Jorge Henrique: Ruim (Joga todo jogo igual , dribla escondendo a bola, e muito cai cai , e fraco , um jogador profissional ter um fisico deste e brincadeira.)Suplentes Que Jogaram Dentinho: Regular ( Entrou , jogou pouco , mas nao atrapalhou.)Lulinha: Regular( Correu , deu raca , tentou mas o time hoje todo tentou , ritmo muito parado.)Elias: Sem AvaliacaoDT Mano Menezes: Armou o time pra trabalhar pelo resultado, e se preparar pra domingo.Outros ConceitosMisto: Fraco como o jogo , e jogou no ritmo do Corinthians, era de se esperar , esta atuacao.Trio De Arbitragem: Fraco e Trapalhao.Ficha Tecnica:MISTO-MS 0 X 2 CORINTHIANSEstadio: Pedro Pedrossian (Morenao), Campo Grande (MS)Data/hora: 15/04/2009 - 21h50 (horario de Brasilia)Arbitro: Marcelo de Lima (RJ)Auxiliares: Marco Aurelio dos Santos (RJ) e Rodrigo Pereria Joia (RJ)Gols: Chicao, 4/2oT (0-1), Andre Santos, 35/2oT (0-2)Cartoes amarelos: Cleber, Itamar e Rodrigo Goiano (Misto); Souza (Corinthians)Cartoes vermelhos: Vinicius (Misto)MISTO: Alexandre, Giordan (Belisca, intervalo), Cleber, Rafael e Adriano; Itamar, Elton, Jean (Vinicius, 41/1oT) e Gustavo; Rodrigo Goiano e Hodirley (Tranin, 26/2oT). Tecnico: Amarildo CarvalhoCORINTHIANS: Felipe, Fabinho, Chicao, Diego e Andre Santos; Cristian (Elias, 33/2oT), Tulio, Douglas (Dentinho, 16/2oT) e Morais; Souza e Jorge Henrique (Lulinha, 33/2oT). Tecnico: Mano Menezes.Texto e Foto Por Gustavo.Melhores Momentos: if (!(dominioparceiro)){OAS_AD('x10');} if (!(dominioparceiro)){OAS_AD('x11');}