Receita delicia que pode ser servida quente ou fria...Ingredientes:1 kg de file de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado4 batatas grandes cozidas e amassadas1 litro de leite integral1 pimenta dedo-de-moca picada1 cebola picada1 dente de alho amassado3 colheres de sopa de azeite6 azeitonas pretas picadasCheiro verde para finalizarSal e pimenta do reino a gosto1 pacote de massa de pastel pequenas1 colher de sopa de manteigaModo de Preparo do bacalhau:- Para dessalgar o bacalhau, deixe em agua fria de um dia para o outro, trocando a agua pelo menos 3x.- Cozinhe o bacalhau em 1 litro de leite, use este leite para cozinhar as batatas tambem.-Desfie grosseiramente o bacalhau, depois de cozido.-Amasse as batatas e misture com o leite do cozimento, formando um creme espesso.- Em uma panela grande e aquecida coloque o azeite e o alho, apos dourar, acrescente a cebola e deixe murchar. junte a pimenta picada e o bacalhau.- Quando o refogado estiver pronto, acrescente as batatas com o leite, misture tudo e deixe engrossar.- Acrescente as azeitonas.-Verifique o sal e a pimenta.-Finalize com cheiro verdeModo de Preparo da cestinha:Em uma forma de cup cakes, untada com manteiga, acomode 1 massa de pastel por buraco e leve ao forno pre-aquecido ate dourar. Retire da forma e deixe esfriar.Para servir:Se for servir gelado, deixe o bacalhau na geladeira e preencha as cestinhas, enfeitando com uma folhinha de salsa ou coentro.Se for quente, preencha cada cestinha, polvilhe parmesao e leve ao forno para dourar.Manu Emilio Esses dias fiz um jantarzinho para alguns amigos que queriam frutos do mar...Como moro num lugar onde a praia mais proxima deve estar a uns 1000 km, hehehe, nao consigo comprar nada fresco, mas sim, produtos congelados de boa qualidade. Eu costumo comprar no ARRECIFES e no VINDUMAR.Entao fiz, camaroes salteados, camaroes com catupiry, lulas a provencal, salmao selado e esse polvo... O polvo foi a um dos preferido da noite...Ingredientes:8 tentaculos de polvo2 alhos picados1 pedaco de pimenta dedo-de-moca picada1 colher de paprica picante1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de azeite temperado (o meu era com: pimenta dedo-de-moca, alho e alecrim)1 cebola cortada ao meio2 dentes de alhos levemente esmagados, com a casca mesmo2 folhas de louroModo de Preparo:Depois que o polvo estiver descongelado, lave-o bem e use sal para "esfoliar" o tentaculo todo, dando maior atencao as ventosas, isso ajudara na limpeza. Enxague bem, em agua corrente.Em uma panela (sem ser de pressao), coloque agua suficiente para cobrir os tentaculos, a cebola cortada ao meio, os dentes de alho com casca e as folhas de louro. Cozinhe por aproximadamente 1h10. Confira se esta macio (garanto que estara), retire os tentaculos e espere esfriarem um pouco.Quando eles estiverem suficientemente mornos, pique-os em tamanhos medios.Em uma frigideira/saltese quente coloque o azeite temperado e a manteiga, acrescente o alho e a pimenta , deixe dourar, acrescente o polvo e salteie para incorporar todos os sabores, durante aproximadamente 4 a 5 minutos. Sirva a seguir. Finalize com cheiro verde, se gostar.Emanuele Emilio Detalhes: Hasegawa Kodaka tranferiu-se de escolas e esta a ter dificuldades em fazer amigos. Nao