O consumo de refrigerantes vem aumentando em diversos paises, sendo um dos alimentos de maior consumo entre populacoes de paises em desenvolvimento, colaborando desta forma para a transicao nutricional, que tem elevado rapidamente os casos de sobrepeso e obesidade.Pesquisa recente analisou os fatores associados ao consumo regular de refrigerantes nao dieteticos por adultos em uma cidade do Rio Grande do Sul, Brasil. De acordo com os resultados, cerca de um quinto (dos 972 adultos que participaram da pesquisa), relatou ingerir regularmente refrigerante nao dietetico, sendo que a maior prevalencia foi encontrada em individuos do sexo masculino, fumantes e que consumiam semanalmente lanches. Constatou-se tambem que o consumo regular de frutas, legumes e verduras foi um fator protetor ao conusmo de refrigerantes entre mulheres.Outro estudo avaliou o consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola publica de Sao Paulo, sendo avaliado o tipo de bebida consumida durante as refeicoes, os locais onde se consome o refrigerante e o motivo que leva ao consumo. De acordo com os resultados, a bebida mais consumida durante as refeicoes foi o suco de frutas industrializado, seguido pelo refrigerante comum (nao dietetico). O local de maior consumo das bebidas acucaradas foi em casa, seguido da escola e a opcao por estas bebidas, na maioria, foi o sabor. Ainda de acordo com o estudo, o consumo de bebidas acucaradas foi frequente entre adolescentes, especialmente o refrigerante.A preocupacao com a saude e a alimentacao adequada foi considerada fator protetor ao consumo de refrigerantes. Deste modo a intervencao nutricional e incentivo ao consumo de bebidas mais saudaveis, podem ser ferramentas eficazes para controlar este consumo, colaborando com o combate a obesidade e doencas associadas ao consumo em todas as faixas etarias.Fontes:ROMBALDI, Airton Jose et al. Fatores associados ao consumo regular de refrigerante nao dietetico em adultos de Pelotas, RS. Rev. Saude Publica. 2011, vol.45, n.2, pp. 382-390.ESTIMA, Camilla Chermont P. et al. Consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola publica. Rev. paul. pediatr. 2011, vol.29, n.1, pp. 41-45. Autor: Rosana Magalhaes*"A fome se revelou espontaneamente aos meus olhos nos mangues do Capibaribe, nosbairros miseraveis do Recife", escreveu Josue. Ele foi medico, professor, sociologo eescritor. Se vivo estivesse, completaria 100 anos em setembro. O pernambucano Josue deCastro foi o primeiro pensador a refletir sobre a natureza e a complexidade das diferentesformas de privacao alimentar no pais. Nao por acaso, o Conselho Nacional de SegurancaAlimentar e Nutricional (Consea), orgao do qual ele e patrono, deslocara sua reuniaoplenaria, em setembro, de Brasilia para Recife, cidade onde nasceu Josue em evento quedevera contar com a presenca do presidente Luiz Inacio Lula da Silva.As ideias de Josue, ja no inicio do seculo passado, uniram os avancos da bioquimica e dafisiologia, ultrapassaram as fronteiras das disciplinas biomedicas e introduziram categoriasanaliticas ligadas a sociologia, geografia, antropologia e economia. O descompasso entre ascondicoes salariais e as necessidades alimentares dos trabalhadores o motivou a refletirsobre o papel do Estado e das politicas de governo. Ele associou a fome aos dilemas daconstrucao da nacao, do Estado e do desenvolvimento economico e social.Hoje, 100 anos depois do