caminhonete preta nas imediacoes do Centro de Convencoes de Austin.A maquina sera comercializada por entre R$ 4 mil e R$ 10 mil, dependendo da quantidade de cores em que se possa imprimir."Utilizamos este prototipo na Sugar Lab, uma confeitaria de Los Angeles onde fazemos todos os tipos de confeitos divertidos, inclusive chocolates e balas", explicou o arquiteto, que cursou tambem estudos de biologia.A poucos metros do caminhao expositor, uma pequena mesa contem balas muticoloridas de figuras geometricas fabricadas a base de acucar e agua.O processo para imprimir os doces comeca com a elaboracao por computador de um modelo tridimensional do objeto que se quer imprimir.Um programa informatico divide esse modelo em camadas, que servem de padroes para a impressora, comecando com a camada inferior. A maquina distribui uma camada fina de acucar que e polvilhada com agua.Esse processo e repetido varias milhares de vezes ate que sejam completadas todas as camadas e se obtenha uma replica real de acucar lustrado do modelo desenhado por computador."Para que o povo possa entende-lo, colocamos como exemplo do que ocorre quando se acrescenta agua ao acucar e deixa a mistura em um recipiente toda a noite", assinalou Von Hasseln."O que se encontra de manha e uma especie de rocha dura, acucar cristalizado que e muito dificil de limpar e esse e basicamente o processo que utilizamos para imprimir balas", acrescentou o empresario, que indicou que o jato de agua da impressao permite tambem acrescentar cor e sabor.O empreendedor acredita que, em geral, a vantagem da impressao 3D e que permite fazer objetos muito personalizados com uma geometria que seria quase impossivel de fazer a mao."Nos podemos, por exemplo, imprimir em tres dimensoes um colar de chocolate e conseguir que cada uma das conexoes no colar seja flexivel", explicou.Von Hasseln pensa que um produto como o que fabrica sua empresa possa ser especialmente interessante para os doceiros."E um espaco, o da confeitaria, no qual sao esperados objetos de design, objetos que embelezam uma celebracao", afirmou.Como exemplo, Von Hasseln mostrou um adorno de acucar geometrico feito em sua confeitaria de Los Angeles para um casamento e que imitava um detalhe dos pratos nos quais foi servido o banquete.Iniciativas como a de Von Hasseln geram entusiasmo, mas tambem ceticismo."Faz com que nos afastemos ainda mais da origem dos alimentos", disse Nicole Vickey, uma especialista no setor alimenticio da empresa Dinner Elf em um video produzido pelo site de empreendedores Tech Ranch Austin."Um dos grandes problemas que temos neste pais (...) e que estamos muito desligados de como se produz a comida, de onde vem, e isto acrescenta outra camada de tecnologia que faz com que pareca que a comida se produz de forma magica", afirmou.Seja como for, a iniciativa gerou interesse. A empresa de Von Hasseln assinou recentemente um acordo com o fabricante de chocolates Hersheys para explorar "oportunidades inovadoras para o uso da tecnologia 3D".Entre os interessados na tecnologia esta tambem a agencia espacial americana, Nasa, que assinou um contrato por US$ 125 mil com a Systems & Materials Research para desenvolver uma impressora de pizzas que possa