Estimados leitores do blog Cervejas Especiais hoje iremos falar da famosa cerveja do elefantinho rosa a Delirium Tremens. Cerveja belga de alta fermentacao.Cerveja: DELIRIUM TREMENSCervejaria: Brouwerij HuygheEstilo: Belgian Golden StrongAleTeor Alcoolico: 8,5%Local de origem: Melle,Belgica.Degustada: 14/08/2014Ja no seu visual ela sedestaca, tendo a sua garrafa pintada parecendo ser feita de porcelana.Na sua aparencia ela tem umalindissima cor dourada escura, com espuma densa, cremosa, duradoura e decoloracao branca.No palato apresenta-se commedia carbonatacao e com sabor maltado e frutado, com destaque a sabores dedamasco e banana (levemente). Para arrematar esse dulcor do malte destaca-se nofinal o sabor floral. E uma bela cerveja belga comleve sabor do alcool, mas sem deixar de ser refrescante.Copoideal: Tulipa Prezados Amigos e com muita alegria que informo a todos a criacao da Associacao de Cervejeiros Artesanais do Alto Uruguai Gaucho - CERVAU.FONTE: Jornal A Folha RegionalCom o objetivo de difundir e aprimorar a cultura deproducao de cerveja caseira ou artesanal, foi oficializada a fundacao daAssociacao dos Cervejeiros Artesanais do Alto Uruguai Gaucho (Cervau). A atade fundacao foi assinada por 33 pessoas, durante a assembleia realizada noultimo domingo (12), em Barao de Cotegipe, cidade escolhida como ponto deapoio da associacao.Para os cargos de diretor presidente e diretorvice-presidente da associacao foram eleitos os getulienses Lucas Serafini eThomas Fabris, respectivamente. Para diretor administrativo, GuilhermePegoraro; diretor financeiro, Igor Ricardo Meneguzzo; e diretor tecnico,Valmor Jose Bandeira. Alem dos municipios do Alto Uruguai, a Cervau conta comassociados de Passo Fundo e Tapejara.Na oportunidade, houve degustacao de cervejas artesanaisproduzidas pelos integrantes da Cervau. Foram apreciadas cervejas nosestilos American Pale Ale (de alta fermentacao, coloracao acobreada e comadicao de lupulos americanos), Weizenbier (cerveja de trigo de altafermentacao) e Witbier (cerveja de trigo com adicao de casca de laranja esemente de coentro). E ainda, a Porter (com tonalidade escura, com sabor earoma acentuados de malte torrado), India Pale Ale (cerveja forte, de alta graduacaoalcoolica e grande quantidade de lupulo), entre outras.De acordo com os estatutos, a entidade visa aprimorar oestudo sobre degustacao, harmonizacao e analise sensorial de cervejas. Deigual modo, incentivar qualquer atividade relacionada a cerveja, promovendoencontros, palestras, cursos, concursos e degustacoes de cervejas artesanais.E ainda, facilitar a compra de insumos, equipamentos e literatura, sempredivulgando a cultura cervejeira.Osinteressados em iniciar as atividades de producao de cerveja artesanal ouestudar sobre degustacao e harmonizacao, terao todo o suporte necessario,sendo associado da Cervau ou nao. Contato com os diretores da Cervau nofacebook ou no e-mail cervaurs@gmail.com. Mais informacoes pelo fone (54)3341-2371. Cerveja: LIEFMANS CUVEE-BRUTCervejaria: Brouwerij Liefmans Estilo: Fruit LambicTeor Alcoolico: 6%Local de origem: Belgica.Degustada: 24/04/2015 A apresentacao da Liefmans Cuvee-Brut ja da a dica do tipode cerveja que vamos nos deparar, uma cerveja diferente, peculiar. Garrafarolhada envolta em papel vermelho estampando o seu rotulo. A cerveja base utilizada na sua producao e a Liefmans OudBruin. O mosto e colocado em fermentadores abertos onde se adiciona levedura edeixa fermentar por 7 dias, nesse periodo algumas leveduras selvagens tambem sepropagam no mosto, dando um sabor azedo (avinagrado) tipico desta cerveja. Paraamenizar tal azedume adiciona-se cerejas inteiras que permanece por 12 mesesrefermentando nessa cerveja. Apos essa fase a cervejaria realiza um blend decervejas mais