Nunca pensei, quando montei o blog, que teria tantos acessos assim.Pode nao parecer muito, mas para um blog despretencioso, atualizado com uma frequencia bem aquem daquela que eu gostaria, acabei tendo muitos acessos.Muito obrigado aos amigos que passam por aqui, para ver um pouquinho das comidinhas e das bebidinhas nossas por aqui.A comemoracao vou falar do melhor vinho do porto que ja tomei na minha vida.A historia e a seguinte.Meu amigo Eduardo nos convidou um dia para uns petiscos, iamos comer uns pedacos de Pata Negra, um queijo Serra da Estrela...aquele queijo portugues famoso... e tomarmos uns vinhos.E a noite foi boa.Casa de medico e um terror, ate na mesa tinha um remedio pagagaio de pirata!!!!Mas e so dar uma olhada nos rotulos dos vinhos que bebemos.Castel Giocondo 2005, um brunello di montalcino; Pera Manca, um dos melhores vinhos de Portugal, um Chablis Premiere Cru..So isso, ja teria valido a noite. Os vinhos eram absolutamente fantasticos.So que o Dudu havia acabado de voltar de Portugal, visitado a familia portuguesa da Ana Rosa....E ai eles ganharam uma garrafinha especial.Um vinho da decada de sessenta. Quinta das Freiras.Observem a graciosidade da garrafa. Toda de porcelana, pintada a mao!!!A rolha tinha uma especie de cera para garantir o perfeito vedamento.Quando o Dudu falou do vinho, ficamos ate apreensivos. Um vinho de mais de 40 anos, possivelmente estaria estragado.NAO!!!!!Estava simplesmente perfeito, delicioso.O melhor vinho do porto que eu ja tomei.Nem sei se vou experimentar outro assim!!!!!Que noite maravilhosa!!!Se alguem encontrar algum exemplar desse, agradeca as freiras....e de joelhos, porque vale a pena!!!Um abraco Ontem fez sucesso.Nao sobrou um unico bolinho...delicioso, macio, sequinho, leve!!!Vai ai a receita, do jeitinho que ela faz.Bolinho de Bacalhau da minha Mae!1 kg de bacalhau dessalgado, mas use um de qualidade, nao vale aqueles peixes verdes que os caras chamam de bacalhau!800 gramas de batata cozida e fria1 cebola grande3 dentes de alho picadosSalsinha picada4 ovos1 xicara de cha de farinha de trigo1 colher rasa de sobremesa de fermento quimicofarinha de rosca torradasalpimenta do reino moida na horaRefogar o bacalhau com azeite, cebola e alho. Misturar todos os outros ingredientes com as maos, acerte o ponto de sal. Cuidado, muitas vezes o bacalhau ainda esta salgado!Molde os bolinhos com duas colheresPasse na farinha de rosca e frite em oleo quente.A massa nao pode estar muito pesada. Nao pode dar para enrolar na mao, se estiver assim, adicione mais um ovo.Qualquer duvida, deixe uma mensagem, a grande sacada do bolinho e o ponto da massa.Abra uma cervejinha gelada, pingue umas gotinhas de tabasco..........Nao sobra nada!!!Um abraco O jantar foi fantastico, mais uma vez.Olha so o capricho da mesa que a Ve montou!O cardapio comecou com uma salada de vieiras e lulas que o Dudu fez.Mas ontem tinha uma cliente especial, que nao comia absolutamente nada que tivesse tido vida. Nao adiantou dizer que as vieiras e as lulas poderiam ser classificadas de "frutos do mar"....Entao, rolou uma saladinha basica com fundos de alcachofra, mussarela de bufala, alface, pimentao grelhado, e azeitonas... e esses pontinhos pretos que voce esta vendo...isso e sal negro havaiano...chique!!!!A