inglesa: can do and payola muito favoraveis na linguagem do jargao do marketing. Entretanto, o nome novo nao emplacou ate o inicio da decada de 90.O desafio inicial para Conselho Canadense da Canola seria o fato de que a colza nao tinha recebido o status de GRAS (Geralmente reconhecido como seguro) pelo FDA americano (Administracao de Alimentos e Medicamentos, orgao que regula a liberacao de alimentos e medicamentos nos EUA, NT.) Uma mudanca na regulamentacao seria necessaria antes que a canola pudesse ser comercializada nos Estados Unidos. 4 Precisamente como isso aconteceu nao foi revelado, mas o status de GRAS foi concedido em 1985, pelo qual, existe rumores, de que o governo Canadense teria gasto 50 milhoes de dolares pela liberacao.Como a canola foi dirigida ao crescente numero de consumidores preocupados com sua saude, as tecnicas de marketing teriam que ser mais sutis do que as tecnicas de propaganda televisa dos junk foods. A industria teria que administrar o manejo do perfeito casamento entre a ciencia com o oleo canola reduzido teor de gordura saturada e rico em monoinsaturados. Adicionalmente, o oleo de canola contem mais de 10% de omega-3, a descoberta mais recente que os nutricionistas tinham estabelecido. A maioria dos americanos sao deficientes em omega-3, um acido graxo que tinha sido demonstrado como benefico para o coracao e para o sistema imunologico. O desafio seria como comercializar este acido graxo, um verdadeiro sonho que virou realidade, para os consumidores mais esclarecidos.O oleo Canola comecou a aparecer nas receitas de livros de saude afiados, como o de Andrew Weil e Barry Sears. A tecnica foi exaltar as virtudes da dieta do Mediterraneo e do azeite (de oliva) no texto, e entao listar oleo de oliva ou oleo de canola nas receitas. Um informante na industria da editoracao nos disse que desde os anos 90 os maiores editores nao iriam aceitar livros de receitas, se eles nao incluissem canola como ingrediente.A estrategia da industria da canola conferencias cientificas, promocao para consumidores diferenciados atraves de livros como The Omega Diet e de artigos em secoes de saude de jornais e revistas obteve exito. No final dos anos 90 a canola tinha voado alto, e nao apenas nos EUA. Atualmente China, Japao, Europa, Mexico, Bangladesh e Paquistao, todos compram quantidades significativas. A canola cresce bem em ambientes aridos tais como a Australia e as planicies Canadenses, onde se tornou na principal lavoura economica. E o oleo de escolha em mercados de alimentos saudaveis como o Fresh Fields (comidas integrais), e cresce como item de supermercado. E comumente utilizado em margarinas sendo amplamente recomendado para reducao do colesterol. A canola hidrogenada e utilizada cada vez mais em frituras, especialmente em restaurantes.PERIGOSArtigos relacionados com os perigos do oleo de colza sao rampantes na Internet, a maior parte originado de um artigo, Cegueira, doenca da Vaca Louca Doenca e o oleo Canola (Blindness, Mad Cow Disease and Canola Oil) de John Thomas, que apareceu na revista Perceptions, de marco/abril de 1996.Glicosideos ou glicosinolatos (compostos que produzem acucar pela hidrolise) sao encontrados na maior parte dos membros da