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Guia do Consumidor, com uma lista de produtos com e sem transgenicos.Ainda nesse mesmo ano, a campanha da Amazonia teve uma importante conquista. Apos intensa pressao do Greenpeace, o governo brasileiro suspendeu o comercio de mogno, arvore ameacada de extincao, e determinou uma auditoria em todos os planos de manejo florestal no Para,apontados pelo relatorio Parceiros no Crime como instrumento de ilegalidades e corrupcao.Em 2003, a Amazonia lancou o projeto Cidade Amiga da Amazonia. Seu objetivo foi o de criar uma legislacao municipal que eliminasse a madeira de origem ilegal e de desmatamentos criminosos das compras municipais. Cinco anos apos sua criacao, o projeto foi ampliado, abarcando todas as compras publicas e privadas de madeira, chamando-se hoje Rede Amigos da Amazonia.Em 2006, o Greenpeace publicou o relatorio Comendo a Amazonia, detalhando como a demanda mundial por soja produzida na regiao alimenta a destruicao da floresta. A rede McDonalds foi a primeira a responder a denuncia, eliminando a soja amazonica de sua cadeia de suprimentos. Olhando o futuro - No ano seguinte, a campanha da Amazonia lancou o projeto Desmatamento Zero, que convoca governos e sociedade civil pelo fim do desmatamento na Amazonia nos sete anos seguintes, garantindo os meios de vida locais e globais e o desenvolvimento regional e nacional.Ampliamos o trabalho pontual com baleias ao lancar, em 2008, a campanha de Oceanos, baseada em um estudo da organizacao com 40 especialistas, entre membros do governo, representantes de ONGs e pesquisadores academicos de todo o pais, sobre a situacao dos oceanos. O ano de 2009 foi marcado por uma intensa mobilizacao pelo clima, dada a importancia da reuniao da ONU em Copenhague para a reducao das emissoes de gases-estufa. Ao redor do mundo, a sociedade civil deu um exemplo de participacao politica, pressionando seus governantes a irem ao encontro. Em maio, o Greenpeace lancou o relatorio A farra do boi na Amazonia. Fruto de tres anos de investigacao, ele revelou como a parceria perversa entre a industria do gado e o governo brasileiro resulta em desmatamento, trabalho escravo e invasao de terras indigenas.Saiba mais
aceitar esta frase. Porque ao aceita-la estou afirmando para ao Senhor que se ele levar as pessoas que eu amo eu vou compreender. E isso nao e verdade. Tenho que ter coragem para falar com a boca e na escrita o que todos os dias ao rezar ao Pai Nosso, - admito- pulo esse pedaco. Para nao dizer a Deus, meu Pai Celestial, que permitirei que ele leve as pessoas que eu amo. Sei que nada posso fazer, se meu Senhor quiser leva-los, mas ele sabera que levou contra a minha vontade e que todas as vezes que rezo o Pai Nosso, eu digo: Que seja feita a vossa vontade sobre todos os aspectos posso perder tudo- recomeco das cinzas, mas nao os leve, nao conformarei se perde-los para o Senhor. Blasfemia ??? Talvez. Mas e o que eu sinto. Como sera o amanha??? Responda quem puder... Como canta a Simone. Profa Coraci Machado
Wuiuslanne, 20 anos , reside em Agua Boa e e Tecnica de Desenvolvimento Infantil na Escola Municipal Cristalino. Concluiu o Ensino Medio Propedeutico na Escola Estadual Antonio Grohs e atualmente esta cursando o Magisterio Proinfantil /MEC no Polo de Barra do Garcas. Paralela a sua formacao na Educacao Basica ela foi aprendendo, outro idioma, a Lingua de Sinais. Que lhe e essencial para comunicar-se com o mundo. De acordo com o artigo 13 da Constituicao Federal Brasileira, no capitulo sobre a nacionalidade, diz-se: "A Lingua portuguesa" e o idioma oficial da Republica Federativa do Brasil". Ha tambem a LIBRAS" que e a lingua oficial de sinais o que garante a inclusao da LIBRAS nos sistemas educacionais do Brasil. Em Dezembro de 2005, o presidente Luiz Inacio Lula da Silva assinou o decreto que dispoe sobre a Lingua Brasileira de Sinais,LIBRAS." Assim a nao pode ser mais chamada de uma simples linguagem, possuindo uma gramatica completa, ela e uma Lingua Oficial usada pelos surdos. Assim, com a ajuda de alguns excelentes professores, com a ajuda e persistencia de sua mae e, especialmente, com sua vontade de ser igual aos outros, ela foi melhorando sua educacao formal. Seu passatempo preferido e desenhar. E autodidata. O que sabe sobre ampliacao, criacao e pintura aprendeu por paixao. Talvez devido ao mundo silencioso em que vivem, os surdos tem mais agucada a competencia da observacao. Dessa forma, ela foi desenvolvendo suas habilidades artisticas. O que realmente impressiona e que ela cria seus desenhos no contexto ao qual ela esta inserida. Exemplo disso sao os seus atuais desenhos. A jovem trabalha com Educacao Infantil, modalidade Creche, faixa etaria de 2 e 3 anos e, para ensinar conteudos basicos como: Boas Maneiras, Meio Ambiente, Higiene e Saude, ela desenhou nas paredes de sua sala de aula. Ao ser interrogada sobre seus dotes de pintora ela explica que ama pintar e, quer se profissionalizar. Portanto, se voce professora tiver vontade de fazer Arte em sua sala o contato e: laine-07-futsal@hotmail.com Com relacao a educacao do surdo, devemos ter a clareza de que integracao escolar e integracao social nao podem ser tidas como sinonimos, pois ir a escola com os demais nao significa ser como os demais. Uma efetiva integracao escolar depende de como cada escola aceita e trabalha com as diferencas. Para o surdo ser efetivamente incluido na classe com os ouvintes, ele necessita aprender a lingua de sinais. E nao so ele, mas tambem as pessoas as quais fazem parte de seu processo de aprendizagem. Esse aspecto da aquisicao do conhecimento do surdo e extremamente importante, pois, na escola inclusiva, se o professor e os colegas nao dominarem a lingua de sinais, o surdo fica fora dos debates, das decisoes e da integracao com os colegas nos momentos de brincadeira que fazem parte do aprender. O objetivo e comum: o de construir um conhecimento capaz de transformar uma realidade, operando mudancas de forma efetiva considerando as diferencas e as individualidades.Parafraseando Paulo Freire, eu diria a nos, como educadores e educadoras: ai daqueles e daquelas, entre nos, que pararem com
a sua capacidade de sonhar, de inventar a sua coragem de denunciar e de anunciar. Ai daqueles e daquelas que, em lugar de visitar de vez enquanto o amanha, o futuro, pelo profundo engajamento com o hoje, com o aqui e com o agora, ai daqueles que em lugar desta viagem constante ao amanha, se atrelem a um passado de exploracao e de rotina. Temos dois caminhos a seguir: ou saimos da rotina como sugere Freire e buscamos inovar a pratica pedagogica diante da inclusao, ou ficamos discutindo que a mesma nao e viavel, jogando a culpa no sistema de ensino, nos ombros do governo, na familia e em todos os setores da sociedade. Que garantias temos de que a Inclusao tera sucesso? Ou quando estas mudancas ocorrerao na pratica? Essas respostas so serao respondidas quando passarmos dos discursos e dos debates para a pratica em toda sua plenitude. Conforme Lei no 9394/96, a qual delega a familia, a escola e a sociedade o compromisso para a efetivacao de uma proposta de escola para todos. A inclusao social e, portanto, um processo que contribui para a construcao de um novo tipo de sociedade atraves de transformacoes, pequenas e grandes, nos ambiente fisicos (espacos interno e externo, equipamentos, aparelho e utensilio, mobiliario e meios de transporte) e na mentalidade de todas as pessoas, portanto do proprio portador de necessidades especiais. O capitulo V - da Educacao Especial, da Lei de Diretrizes e Bases da Educacao Nacional lanca, tanto para a escola como para toda sociedade, um desafio muito grande no que se refere a Inclusao. Falamos em sociedade, pois a escola esta inserida em um contexto social o qual se modifica com o desenvolvimento de sua gente, de sua tecnologia, de sua ciencia, envolvidos em uma estrutura globalizada. A inclusao e um movimento com apenas um interesse: construir uma sociedade para todos. Mesmo sendo muito recente, em relacao a linha do tempo da educacao, o movimento sobre inclusao, o conhecimento das diferencas que se apresentam em cada crianca que sera incluida torna-se fundamental neste processo. Este desafio passa tambem pela compreensao de todos aqueles que entendem a educacao como um direito de todos. Nao basta incluir o no ambiente escolar; e necessario trabalhar em conjunto com toda sociedade com o desejo de oferecer uma educacao capaz de transformar sua realidade. As inovacoes que ocorrerao daqui para frente diz respeito a escola, ao aluno, a familia, ao professor e a todas as pessoas que fazem parte deste processo. Por isso, muito ja se discutiu e muito ha o que discutir, pois a sociedade, de certa forma, custa a perceber as mudancas que estao ocorrendo e, mais ainda a processa-las em sua pratica social.
o poeta ja dizia: a praca e do povo, o ceu e do aviao e para nos esta praca foi e sempre sera da educacaoDo movimento fica a boniteza de ver todos os profissionais envolvidos na realizacao da marcha, caminhando apressados de um lado para o outro na organizacao do evento. O empenho voluntario demonstra a forca e a coragem da categoria em prol de um unico ideal: o respeito e a valorizacao dos trabalhadores da educacao. Fica tambem a certeza de que a categoria precisa se unir cada dia mais, para melhoria da qualidade de vida da nossa ou de qualquer classe. Pois, sabemos que, historicamente, tudo que conseguimos foi com as lutas dos movimentos sociais, independente, desta ou daquela classe de trabalhadores.Para nos, o movimento social, alimenta e revigora, nos tornando mais fortes, mais unidos e certos de que compartilhamos dos meus ideais. Ao observar tantos profissionais envolvidos na labuta percebemos que nao estamos ilhados e que, felizmente, tem muita gente que nao dorme no berco esplendido.Profa Coraci Machado
filhos nao tem oportunidade de conviver, por isso, o dialogo e pouco, e muitas vezes nao se entendem. Outro fator que atrapalha e a pouca escolaridade dos pais, que frente as novidades do mundo virtual dos filhos, os impede de terem um perfeito entendimento e alguns casos funcionam como uma muralha nesse processo de aproximacao afetiva. Temos que considerar ainda a evolucao educacional atraves dos tempos. Muitas vezes os pais nao sabem nem como abordar o professor para fazer perguntas sobre a aprendizagem dos filhos. Apesar de nos, docentes, considerarmos que a educacao evoluiu pouco, para quem esta de fora, ou seja, sob outros olhares, muita coisa mudou, especialmente, curriculo, metodologia e questoes disciplinares (comportamento). Portanto, a maioria desses pais nao consegue ajudar, porque nao tem tempo e tampouco tem o conhecimento necessario para acompanhar o processo de aprendizagem de seus filhos.Assim, a soma da preocupacao necessaria com o trabalho mais a pouca ou quase nenhuma escolaridade afastam os pais da escola. E alguns pais participam pouco porque na maioria das reunioes so ouvem reclamacao da vida escolar dos filhos. Nesse contexto, nos docentes, precisamos compreender os pais e ensina-los, orienta-los a participar da vida escolar de seus filhos. Obviamente, que a pouca escolaridade nao impede a participacao dos pais, ja que nao precisam, por exemplo, tirar duvidas em questoes que nao estudaram, sem que isso lhes cause qualquer constrangimento. Alem disso, a formacao etica nao demanda cultura, mas carater. E nessa funcao ninguem tem mais forca e importancia do que pai e mae.Os pais precisam perceber, e nos, docentes, volto a repetir, temos papel fundamental nesse processo, - que seus filhos querem pais participativos e admiradores de seus rendimentos escolares. A medida que percebem que os pais acompanham o trabalho da escola e, alem disso, supervisionam e acompanham seus estudos, o cumprimento de tarefas e tambem seus progressos e dificuldades, os filhos comecam a compreender a importancia que o saber e a escola e o veiculo primeiro desse saber tem para seu futuro, na atual sociedade contemporanea, atarefada pelo capitalismo selvagem. E que nesse mercado competitivo sobra pouco tempo para a familia, para o lazer, para dedicar-se aos lacos de afetos e sentimentos, a transmissao de valores, enfim a valorizacao do ser humano.
Passei o ultimo final de semana em casa na maior folga, sem aulas e sem nada pra estudar. E o melhor foi o friozinho fez. Aproveitei pra botar o sono em dia, ver filminhos e... cozinhar, claro! Ficar perto do fogao esquenta o corpo e a alma.Semana passada, numa girls night la em casa regada a muito Sex and The City, fiz pela primeira vez uma receita de focaccia. Foi tambem meu primeiro pao sovado (as instrucoes sobre como sovar li no proprio livro de receitas e fui tentando aplicar). Ficou uma delicia, tao gostoso que esse fim de semana fiz mais uma vez. Muito bom pra comer devagarzinho com um prato de antipasti jogando conversa fora (naquela ocasiao foi salaminho italiano e burrata; esse sabado troquei o salaminho por prosciutto).A receita foi do livro da Marcella, e originalmente e para 5-6 pessoas. Fiz meia medida, com os acompanhamentos da pra 2 esfomeados comerem muito bem (ainda sobrou um pouquinho).Ingredientes (2-3 pessoas):1/2 tablete de fermento ativo fresco1 xic. de agua morna3 1/4 xic de farinha de trigo1 CS de azeite extra-virgem1/2 CS salPara assar:Azeite para untar a forma2 CS azeite extra-virgem1 CS agua1/2 cc salRamos de alecrim fresco (usei seco mesmo)Preparo:1. Dissolva o fermento em 1/4 xic. de agua. Misture a 1/2 xic. da farinha e mexa bem. Adicione o azeite, o sal, 1/2 xic. de agua e metade da farinha restante. Misture bem, ate obter uma massa macia, compacta mas nao grudenta demais.2. Va juntando o restante da farinha e da agua aos poucos, verificando o ponto, para que nao fique nem muito seca, nem grudenta.3. A sova: sobre uma bancada enfarinhada, estique a massa para longe de voce usando os punhos. Ao mesmo tempo, va enrolando a ponta da massa sobre ela mesma, na sua direcao. Quando tiver um rolinho de massa, jogue com toda forca na bancada. Voce vai precisar de casa vez mais forca. Repita esse processo por uns 10 minutos, ate que a massa fique elastica. Forme uma bola e coloque numa assadeira (aproximadamente 19x21) untada com azeite. Cubra com um pano umido e deixe descansar por 1h30.4. Pre-aqueca o forno a 230oC. Aperte a massa com os punhos e estique ate que preencha toda a assadeira, com uma altura uniforme. Cubra novamente com um pano umido e deixe descansar por mais 45 minutos.5. Afunde os dedos em varios pontos da massa, deixando marcas. Bata com um garfo as 2 CS de azeite, a agua e o sal ate que formem uma emulsao (mistura uniforme, sem separacao entre a agua e a gordura). Despeje devagar sobre a massa, ajudando a espalhar com um pincel, deixando que a mistura empoce nos furos. Obs: Nao coloquei o sal nessa mistura, eu salpiquei sal direto do moedor sobre a massa depois de ter espalhado a mistura de azeite.6. Coloque a focaccia no forno e asse por 15 minutos. Abra o forno, espalhe o alecrim, gire o tabuleiro, feche e deixe assar por mais 7-8 minutos, ou ate que esteja dourada. Retire a focaccia da forma com uma espatula e deixe
Desde que me entendo por gente como cheesecake na casa da minha avo. Nunca consegui comer fora de casa. Como tantas outras coisas que eu sentia na infancia sem conseguir entender (como porque eu conseguia comer um hamburger inteiro no Mc D e nao no B_b's*), hoje sei exatamente a explicacao: o cheesecake e tradicionalmente a base de cream cheese, e o da Vovo era de ricota. Entao, imaginem uma torta leve e deliciosa!!!!Desde o ano passado, comecei a tentar uma versao que pudesse ser comida em Pessach (feriado judaico em que se passa uma semana sem comer farinha de trigo ou qualquer coisa fermentada). O recheio da torta nao leva farinha de qualquer forma, entao era so uma questao de adaptar a massa da base. Ano passado segui a risca essa receita. Resultado: a casquinha ficou deliciosa, mas deu um trabalhao porque antes de firmar a manteiga derretia e a massa ia escorrendo pela forma, dentro do forno. Eu tirei varias vezes pra ajeitar, secar. Alem disso, ficou muito dura pra cortar. Esse ano fiz algumas adaptacoes e a receita ficou perfeita!*O hamburguer de uma das lanchonetes e feito de tamanho pequeno, pra criancas. O da outra tem tamanho normal. Eu nao conseguia perceber isso.INGREDIENTESMassa Tradicional:1 Gema200 g farinha (ate dar liga)100g manteiga sem sal1 CS de acucar Massa de Pessach:3/4 de xic de amendoas, torradas e frias, passadas pelo processador ate virar uma farinha **2/3 de xic de farinha de matza1/4 cc de sal100g de manteiga sem sal2 gemas Recheio 5 claras em neve5 gemas550g de ricota1 lata de leite condensado1 medida da lata + 1 dedo de leite integralGotinhas de extrato de baunilhaCobertura Geleia do sabor de sua preferencia. Dessa vez foi de damasco, mas pode ser tangerina, morango, ou qualquer fruta vermelha. MODO DE PREPARO MassaMisture os ingredientes com as maos ate dar liga.Forre o fundo de uma forma de aro removivel (24cm de diametro) e reserve.Se estiver fazendo a receita de Pessach, levar ao forno medio pre-aquecido ate a massa ficar firme como um biscoito. RecheioBata todos os ingredientes menos as claras) no liquidificador e acrescente as claras em neve com uma colher de pau. Derrame por cima da massa de empada doce. Asse em forno medio pre-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou ate que fique firme.Depois de completamente fria, a torta deve ser coberta com papel aluminio e armazenada em geladeira. Cobertura Diluir a geleia com um pouquinho de agua fervendo. Derramar por cima da torta, deixar esfriar e levar a geladeira. Sirva gelada.**Torre as amendoas em forno altissimo pre-aquecido, por 7 minutos (nao deixe que fiquem pretas!). Para fazer a farinha, use sempre a funcao PULSAR do processador, se bater direto vira uma pasta. Nao lembro onde, mas uma vez li que a nossa memoria mais duradoura e a olfativa. Ninguem duvida que lembramos instantaneamente de quem nao vemos ha muito tempo quando passa alguem com o mesmo cheiro, que casa de Vo tem um cheirinho especial, que os cheiros nos levam a um turbilhao de sensacoes e abrem as chaves da memoria... como aconteceu
hoje quando alguem estava me contando que odiava o cheiro do vapor que sai quando agua fria bate no asfalto quente. So precisei sentir o cheiro - que eu amo, por sinal - na minha imaginacao: ja tinha sido transportada pra um banho de mangueira sob sol quente no patio do colegio, todo de cimento. Isso com certeza ha mais de 20 anos... to ficando velha!Nao sei porque, mas isso me fez pensar em todas memorias culinarias que mais marcaram minha infancia da minha infancia, seja pelo cheirinho ou nao. Acho que tudo me faz pensar em comida... in a good way!-Vovo Lydia fazendo centenas de burrecas perfeitinhas na cozinha;-Fazer pizza aos domingos com meu pai, escolher sabores e ingredientes;-Vaca preta do Vovo Samy;-Dividir pratos e a disputa pra ver quem ia escolher, e quem ia comer no prato onde a comida veio;-Minha mae "adivinhando" quando eu nao aguentava mais comer, e dizendo que "se nao quiser, nao precisa". Sempre me perguntava como ela acertava o momento exato...-Enrolar brigadeiros com a Nene, raspar a panela, lamber a tigela da batedeira de bolo (e mais uma vez disputar quem ficava com a raspa de que);-Almoco de domingo com todos os primos depois da piscina na casa dos avos.Foi tudo brain-storming, mas perceberam que todas as memorias mais importantes estao ligadas a alguem, e a momentos familiares? O alimento e mesmo uma forma de estreitar relacoes, ne? Familia em volta da mesa, ou alguem te preparando uma coisa com carinho. E terminando de escrever isso me deu uma sensacao de nostalgia mas ao mesmo tempo de satisfacao por ter tido todas essas coisas...
Sei que ja postei receita de hamburguer aqui, mas e que ontem fiz de novo e com requintes de crueldade: fiz o pao e as batatinhas tambem. Bom demais! Pena que so tenho foto do prato montado...O prato foi encomenda do Marido, que queria comer um hamburgao em casa... e eu adoro receber uma encomenda gastronomica!Me animei a fazer o pao desde que li esse post no Cozinha Pequena. Perfeito pra mim que AMO hamburguer feito em casa, gosto cada vez menos de lanchonetes "genericas", e tenho cada vez mais raiva de pagar uma fortuna num hamburguer em lanchonete decente. Alem disso, serviu pra eu praticar minha recem-adquirida pratica de sovar paes! =) Win-win situation, yay!Ah, o pao fica delicioso, fofinho e cheiroso e vale muito a pena!Receita 1: o pao de hamburguer (do Cozinha Pequena) - rende 4 paesINGREDIENTES:125 ml de agua gelada 15 gramas de manteiga sem sal; 1 ovo grande; 250 gramas de farinha de trigo (precisei acrescentar mais no final, nao sei exatamente quanto); 25 gramas de acucar; 1/2 colher de cha de sal; 1/2 colher de sopa de fermento biologico seco instantaneo; sementes de gergelim e um pouquinho de fuba para polvilhar.PREPARO:1. Misture todos os ingredientes (menos o gergelim) na mao e sove ate a massa ficar macia e lisa, e ainda um pouco umida, mas sem grudar nas maos. Cubra a massa com um pano umido e deixe ate dobrar de volume.2. Afunde o punho fechado na massa, para retirar o ar e, em seguida, divida a massa em 4 porcoes. Faca bolotas com cada uma das porcoes, achatando-as levemente a seguir. Deixe o pao crescer por mais ou menos uma hora, ja na forma em que eles vao assar. Ou no silpat, como foi meu caso (mantive o comentario, porque eu tambem fiz no silpat!).3. Pincele o pao com um pouquinho de manteiga derretida e salpique as sementes de gergelim e o fuba por cima do pao (nao fiz nada disso, deixei o pao sem cobertura mesmo).4. Leve ao forno pre-aquecido em 190C e asse ate o pao ficar dourado. Retire do forno e espere esfriar antes de corta-lo ao meio.Receita 2: o hamburguerUse 150g de patinho ou fraldinha moida por pessoa, tempere com sal e pimenta a gosto (use as maos para misturar). Se quiser pode colocar cebola ralada e outros temperinhos. Eu coloquei um nadinha de mostarda em po. Modele os hamburgueres com a mao mesmo e deixe na geladeira ate a hora de fritar. Voce pode aproveitar que esta com a mao na massa e fazer mais quantidade pra congelar. As minhas "sobras propositais" viraram mini-almondegas e foram devidamente congeladas.Na hora hora de fritar, esquente oleo numa frigideira e disponha os hamburgueres. Frite primeiro de um lado, sem virar. So vire quando umas gotinhas do suco da carne comecarem a brotar da parte superior. Ele estara tostadinho, mas suculento. Assim que virar, disponha o queijo sobre a carne. Fomos de queijo minas padrao.Receita 3: as batatinhasNem sei se posso chamar isso de receita... a unica coisa importante e usar batata Asterix (aquela
de casca marrom). Lavei 2 batatas, cortei muito fininho com o meu novo super cortador. Eu nao descasco, a gente gosta com casca mesmo. Unte uma assadeira com pouquissimo oleo ou azeite, seque as batatas com papel toalha e disponha na assadeira. Pincele com pouquissimo oleo e leve ao forno pre-aquecido a 230C ate dourar. Salpique sal sobre as batatas recem saidas do forno.Montagem:Coloquei a base do pao sobre um prato, a carne+queijo, uma fatia grossa de tomate e a outra metade do pao. As batatinhas servi ao lado de cada sanduiche.