A celula e composta por lisossomos constituidos por enzimas hidroliticas (fosfatase acida, glicuronidase, sulfatase, ribonuclease, colagenase etc.) na qual sao formadas no reticulo endoplasmatico rugoso. No aparelho de Golgi elas sao reunidas pelo processo de degradacao de proteinas externas e internas da celula. A autofagia e uma das principais funcoes das lisossomas, na qual degradam estruturas danificadas ocorridas na lesao celular ou no processo de diferenciacao. Essa estrutura ao ser degradada, e eliminada do citoplasma formando vacuolo autofagico e seus componentes sao reutilizados na formacao de novas celulas ou sao reaproveitados em novas estruturas. A heterofagia e um processo de captacao de material na qual os lisossomos ligam-se a vesiculas com materiais nutritivos englobados por endocitose que vao se ligar aos lisossomos constituidas pelas enzimas hidroliticas formando um vacuolo ocorrendo a digestao das mesmas. O estado nutricional de vitamina D e a manutencao da saude e um dos assuntos mais estudados e discutidos na nutricao atualmente.A vitamina D e uma vitamina lipossoluvel, ou seja, e mais bem absorvida na presenca de gordura. Ela e armazenada no figado, podendo levar meses ate seus estoques diminuirem no organismo.A deficiencia de vitamina D ocorre principalmente devido a pouca exposicao a luz solar e vem se tornando uma epidemia, inclusive no Brasil, porque hoje e comum passarmos a maior parte do dia em ambientes fechados e usando bloqueadores solares para prevencao de cancer de pele. Filtros solares com fator de protecao 8 reduzem a producao na pele de vitamina D em 95% e um filtro com protecao 15 reduz em mais de 99% a producao cutanea de vitamina D.O papel classico da vitamina D esta relacionado a maior absorcao de calcio e fosforo, minerais importantes para a formacao ossea, dai o raquitismo em criancas e a osteopenia e a osteoporose em adultos e idosos serem os principais sintomas de sua deficiencia.Estudos comprovam que a deficiencia da vitamina D tem relacao com risco aumentado de diabetes mellitus, cancer e doencas cardiovasculares, ou seja, baixos niveis sanguineos de 25 (OH) D3 - (forma de vitamina D medida no sangue)- podem levar a uma maior incidencia de diabetes mellitus (DM), obesidade e hipertrigliceridemia.Estudo indica ainda que o risco de infarto agudo do miocardio foi 57% menor em pacientes com niveis sanguineos adequados de vitamina D quando comparados com pacientes controles.A forma ativa de vitamina D e um potente modulador de inflamacao e exerce importante papel na inflamacao cronica. Pesquisadores alemaes encontraram forte relacao entre baixos niveis sericos de vitamina D e altos indices de dor generalizada em ossos e nos musculos. Muitas vezes erradamente diagnosticado como fibromialgia e tratado com corticoides que diminuem ainda mais as taxas de vitamina D.Varios trabalhos tambem tem mostrado que a deficiencia de vitamina D e fator de risco para Diabetes. A vitamina D aumenta a secrecao de insulina, por isso taxas sanguineas adequadas da vitamina estao relacionadas a menor risco de desenvolvimento da doenca.Sugere-se que quando uma celula se torna maligna, a vitamina D, pode induzir a apoptose e prevenir a angiogenese, reduzindo a sobrevida das celulas malignas, dai seu papel na prevencao