Ontem foi dia de fazer pao!!!!Iamos receber a visita de uma querida mae de uma querida amiga que estava na cidade e resolvi fazer uns paes recheados.Bem na ultima hora ela teve que voltar ao Rio....... e os paes?Ahhhh os paes!!!!Foram devorados rapidamente pela minha querida familia de "irmaos caminhoneiros"!!!!Rsrsrsrs Fiz uma receita que sempre da certo!Uma receita de brioche do Benjamin Abrahao(para quem nao conhece um padeiro "Divino" ja falecido que tem receitas maravilhosas).A receita rendeu 4 paes que fiz em forma de papelao de bolo ingles.Uns c recheio de creme de baunilha e chocolate e outros de queijo,presunto,tomate e oregano.HummmmmVou passar a receita....Massa:500 gr de farinha de trigo50 gr de fermento de pao fresco100 gr de acucar100 gr de margarina2 ovos1 pitada de sal1 pitada de vanilina(coloquei gotas de baunilha)1 copo de agua aproximadamenteFaca uma esponja(uma misturinha) com um pouco de far. de trigo,o fermento e um pouco de agua.Deixe descancar por alguns minuto (como usei fermento seco (20 gr) pulei essa etapa e misturei os ingredientes direto).junte essa mistura aos demais ingredientes ate obter uma massa uniforme e bem macia.Cubra e deixe descancar por +- 15 min.Apos este descanco modele os paes e pincele com gema.Eu dividi a massa em 3,abri cada parte com um rolo,recheei com bastante recheio e enrolei como rocambole(tomar cuidado em dobrar as pontas para baixo para nao sair o recheio).Deixe descancar mais uma vez,dessa vez ate dobrar de tamanho.Assar em forno pre-aquecido a 200o por +- 25 min.Creme de Baunilha:1 lata de leite condensado1 lata de leite (usar a lata de leite cond. como medida)2 colheres de sopa de maizena1 colher de sopa de baunilha2 gemas1 colher de sopa de margarinaMisture tudo e leve ao fogo ate encorpar e comecar a desgudar do fundo da panela.Espere esfria para rechear o pao.Eu juntei ao recheio 200 gr de chocolate meio amargo picado.Recheio Salgado:150 gr de muzzarela150 gr de presunto1 tomateoreganoPique tudo,misture e recheie a massa.Bom Apetite!!!! Cobertura de Chocolate 2oo gr de chocolate meio amargo130 gr de creme de leite4 colheres de acucar de confeiteiroConfeitos para decorarDerreta o chocolate e misture ao creme de leite e ao acucar de confeiteiro.Obs:Acho que esse creme ficaria melhor se fosse batido na batedeira ao inves de so misturado.No dia seguinte o creme estava meio durinho por cima.Da proxima vez farei um ganash comum,,,sem acucar. ___Dia das Criancas___ Esse bolo foi a primeira receita que fiz na minha vida!!!Sempre fazia ele para a festinha dos amigos!!!Minha mae(Celia Ma) e sua grande amiga Iara,fizeram esse bolo centenas de vezes no decorrer da minha infancia,,,sendo assim,,,essa receita e para mim uma maravilhosa lembranca de uma epoca deliciosa!!!Experimentem,,,tem "Gostinho de Infancia",,,garanto!!!___Bolo de Nescau ___Levar ao fogo:1 tablete de margarina1 xic. de leite1 xic. e meia de acucar1 xic. e meia de Nescau.Mexer ate derreter a margarina. Tirar do fogo, deixar esfriar e juntar:4 gemas ,,,mexendo ate q desaparecam.Peneirar:1 xic. de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento1 colher de cha de bicarbonato.Misturar e mexer ate ficar cremoso. Misturar as 4 claras batidas em neve e colocar numa forma de furo pequena