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que partem do principio que "na natureza" no h bem ou mal; ate cristos possuidores da nica verdade que pregam que Cristo no apresentava dejetos fisiolgicos, ou at mesmo comi ou dormia, sem perceber que negam a Humanidade que o define. Por isto e mais um tanto sou cada vez mais f do George R. R. Martin e suas Crnicas de Gelo e Fogo, onde a natureza selvagem do ser humano eh dissecada em sua essncia, ao descrever um momento histrico (fantasioso, por que no?) em que as normas de conduta social ainda estavam se consolidando. Na obra de Martin, o confronto com o animal interior faz surgir das personagens, o melhor (ou no), e os faz por isto plenamente reconhecveis, apesar de selvagens, nossos irmos. Profundamente humanos em sua nsia por compreender o mundo que os cerca, perigoso, indecifrvel e vasto, complexo, estarrecedor... em tempos piores quae os nossos.. Quando nos enredamos em seu mar de narrativas e subitamente nao nos importamos mais com a esquisitice de um universo povoado por lobos gigantes, homens das cavernas ou filhotes de drago pode ser que o que reconhece os no seja sob a humanidade de tribos e crenas ancestrais, fundamentadas em outros paradigmas, mas a prpria estranheza de nossa gente e nosso mundo. Reconhecer mais facilmente o que apreciamos pode ser um aspecto essencial da natureza humana, mas no significa que no conseguimos enxergar o diferente. De maneira anloga a criana rejeita alimentos muito coloridos , cidos ou pungentes: faz parte de seus mecanismos de defesa contra intoxicaes e venenos. Com o tempo e a maturidade, podemos chegar a desejar estas experincias, por darem tempero a vida. Do que seriamos capazes se finalmente entendssemos mais sobre a nossa prpria natureza? Despidos de nossos vieses culturais, talvez ate dos filogenticos, seriamos melhores ou piores? Bons? Ou maus?
Acompanho j h alguns anos, at pela onipresena, vrios programas de culinria na tev. L se vo muitos anos desde que a cachorrada da Ana Maria Braga era o prato mais comentado do dia.Na tev aberta nem sei mais, impregnado que estou pela cable television, descobrindo estarrecido que muitas, muitas vezes, o melhor da programao est nos programas de gastronomia.Dos seminais, profcuos e plurais Jamie Oliver (o cara da comida nas escolas britnicas, tambm conhecido como o cara das ervinhas no quintal) e Gordon Ramsay (o dono da Cozinha do Inferno, resolvedor de pesadelos e falador de palavro) passamos a degustar (ou no! o que por si j uma converso) os aloprados Andrew Zimern e Anthony Bourdain, estrelas maiores da atual mirade de shows de culinria e escatologia que serve tev.O primeiro se fez conhecido no mundo todo pelo seu imperdvel "Bizarre Foods" (no Brasil, "Comidas Exticas", DTL), coleo para l de interessante sobre hbitos, culturas... e alimentos. Americano, judeu e chef de cozinha, Mr. Zimmern no desdenha, sempre quer comprar, fazendo valer seus bordes: "se tiver boa aparncia, coma" e "nunca desista no primeiro pedao" - inclusos insetos de toda sorte, crnios de porco, carneiro e bode, tarntulas, rpteis, roedores, morcegos e ratos. o fim do mundo, e legal, especialmente pelo respeito que o apresentador devota a tudo que comestvel: comunga com Mr. Bourdain a crena de que se algo bom o suficiente para outro ser humano comer, pode se experimentar."Tony Bourdain No Reservations" o nome do show de seu amigo e ex-vizinho em Nova Iorque, cuja genialidade no comando das panelas pe Andrew no chinelo. Feliz ou infelizmente, Tony dono de trajetria mais errtica e inconstante, variando do jet set sarjeta e s drogas, o que lhe garante mais profundidade na fala, que inclui poltica, antropologia e cultura em doses verborreicas - garantindo, de quebra, um escopo de viso provilegiado ao programa.Nas temporadas que passam no Brasil, sempre com grande atraso, Tony viaja o mundo a bordo de muito senso crtico e capacidade de observao. No viaja simplesmente em busca de comida, como o compatriota, mas de forte e raras emoes. S falta chorar de alegria e teso em frente a uma bela sopa vietnamita; lambuza-se de sangue fresco de foca na cozinha de uma famlia inute no Canad; titubeia frente a um complexo perneo de porco, com contedo e tudo, assado na brasa em uma savana africana. Experimenta a comida das ruas como quem vai igreja, ciente do milagre da multiplicao das rotinas e insumos por este mundo que pode ser qualquer coisa, menos desinteressante.E de quebra presta o mesmo servio que tantos de seus comparsas: o resgate de tradies possivelmente morredouras, reprter ocular de histrias que j podem ter acabado quando o programa vai ao ar. Uma delas, recheada de fora potica que ultrapassa as barreiras da arte de se fazer televiso, a do fazedor de noodles em algum lugar da China, montado em seu imenso rolo de madeira, o ltimo de sua profisso. Recentemente o DTL reprisou a verso de Bourdain para o "Paraso", em episdio especial
que passeia por alguns dos melhores momentos de sua trajetria, que comea enaltecendo a intimidade de nossas bocas com a comida feita mo, pela mo de outras pessoas, simbiose que toma dimenso verdadeiramente metafsica em seu discurso apaixonado (por comida) em uma esquina qualquer de NY. Antes, porm, ao declinar exageros e absurdos veiculados em programas exatamente como o dele, Tony cria curioso neologismo ao se referir aos excessos alimentares de nossa obesa televiso, que chama de "porn food", em clara aluso a nosso modos onanistas e voyeuristas diante da imagem (virtual, claro) de um prato de comida., Tony, voc tem razo. Somos todos uns selvagens, como pode atestar outra figurinha em ascenso no meio, o impagvel Adam Richman (Man Vs. Food, FoxLife), cujo estmago acomoda facilmente os muitos quilogramas dos desafios quantitativos to comuns nos EUA, numa maratona que d fome e nuseas a um s tempo. De minha parte, aguardo ansiosamente pelas delcias da gastronomia virtual, a ser desenvolvida nas prximas dcadas pela unio de talentos de tecnlogos e caras como esses citados aqui, que partem da simples comidinha nossa de cada dia para aluses complexas que ajudam a entender o que fomos, como chegamos at aqui, o que continuaremos comendo nas dcadas vindouras e o que nunca mais comeremos: lembranas de delcias caseiras soterradas pela generalizao da "junkie food" e pela escassez de gua e alimentos que, fatalmente, vir.E que tantas horas em frente tev me poupem uns anos de terapia. Sade!(Foto: Outback, Rio de Janeiro, 2010)
Quando eu levanto a minha voz, perco. Quando eu levanto a minha voz, ainda que cheio de razo, perco. E o que fica o estrondo os decibis que explodem acima de nossas cabeas. Quando eu levanto a minha voz, perco - exceo feita a aquele momento em que do meio da multido, ela se eleva. Mas mesmo ento, perco, se no consigo dizer nada, no, se ningum ouve nada, ou se eu falo sem razo. (por isso tudo tenho andado calado, a me perguntar onde est a minha voz, o destempero e a empolgao; penso, repenso e calo, fundo, silente, inerte, em vo) At mesmo este poema - torto, tambm pudera, vindo da boca de quem vem - poderia ser no. (leio no jornal notcias sobre o coletivo Wu Ming e a que me pergunto, de vez, quem foi que me deu permisso, a quem interessar possa, por que que a gente assim, e fala tanto - com ou sem razo) A Porn Food e o Futuro da TelevisoOct 5, '10 8:33 PMpara todosAcompanho j h alguns anos, at pela onipresena, vrios programas de culinria na tev. L se vo muitos anos desde que a cachorrada da Ana Maria Braga era o prato mais comentado do dia.Na tev aberta nem sei mais, impregnado que estou pela cable television, descobrindo estarrecido que muitas, muitas vezes, o melhor da programao est justamente nos programas de gastronomia.Dos seminais, profcuos e plurais Jamie Oliver ("o cara da comida nas escolas britnicas", tambm conhecido como "o cara das ervinhas no quintal") e Gordon Ramsay (o dono da "Cozinha do Inferno", consertador de pesadelos e falador de palavro) passamos a degustar (ou no! o que por si j uma converso) os aloprados Andrew Zimmern e Anthony Bourdain, estrelas maiores da atual mirade de shows de culinria e escatologia que serve tela pequena.O primeiro se fez conhecido no mundo todo pelo seu imperdvel "Bizarre Foods" (no Brasil, "Comidas Exticas", DTL), coleo para l de interessante sobre hbitos, culturas... e alimentos. Americano, judeu e chef de cozinha, Mr. Zimmern no desdenha, sempre quer comprar, fazendo valer seus bordes: "se tiver boa aparncia, coma" e "nunca desista no primeiro pedao" - inclusos insetos de toda sorte, crnios (de porco, carneiro e bode), tarntulas, rpteis, roedores, morcegos e ratos. o fim do mundo, e legal, especialmente pelo respeito que o apresentador devota a tudo que comestvel - Mr. Zimmern comunga com Mr. Bourdain a crena de que se algo bom o suficiente para outro ser humano comer, pode se experimentar."Tony Bourdain No Reservations" o nome do show de seu amigo e ex-vizinho em Nova Iorque, cuja genialidade no comando das panelas pe Andrew no chinelo. Feliz ou infelizmente, Tony dono de trajetria mais errtica e inconstante, variando do jet set sarjeta e s drogas, o que lhe garante mais profundidade na fala, que inclui poltica, antropologia e cultura em doses verborreicas - garantindo, de quebra, um escopo de viso provilegiado ao programa.Nas temporadas que passam no Brasil, sempre com grande atraso, Tony viaja o mundo a bordo de muito senso crtico e
capacidade de observao. No viaja simplesmente em busca de comida, como o compatriota, mas de forte e raras emoes. S falta chorar de alegria e teso em frente a uma bela sopa vietnamita; lambuza-se de sangue fresco de foca na cozinha de uma famlia inute no Canad; titubeia frente a um complexo perneo de porco, com contedo e tudo, assado na brasa em uma savana africana. Experimenta a comida das ruas como quem vai igreja, ciente do milagre da multiplicao das rotinas e insumos por este mundo que pode ser qualquer coisa, menos desinteressante.E de quebra presta o mesmo servio que tantos de seus comparsas: o resgate de tradies possivelmente morredouras, reprter ocular de histrias que j podem ter acabado quando o programa vai ao ar. Uma delas, recheada de fora potica que ultrapassa as barreiras da arte de se fazer televiso, a do fazedor de noodles em algum lugar da China, montado em seu imenso rolo de madeira, o ltimo de sua profisso. Recentemente o DTL reprisou a verso de Bourdain para o "Paraso/Heaven", em episdio especial que passeia por alguns dos melhores momentos de sua trajetria, que atinge seu ponto alto enaltecendo a intimidade de nossas bocas com a comida feita mo, pela mo de outras pessoas, simbiose que toma dimenso verdadeiramente metafsica em seu discurso apaixonado (por comida) em uma esquina qualquer de NY. Antes, porm, ao declinar exageros e absurdos veiculados em programas exatamente como o dele, Tony cria curioso neologismo ao se referir aos excessos alimentares de nossa obesa televiso, que chama de "porn food", em clara aluso a nosso modos onanistas e voyeuristas diante da imagem (virtual, claro) de um prato de comida., Tony, voc tem razo. Somos todos uns selvagens, como pode atestar outra figurinha em ascenso no meio, o impagvel Adam Richman (Man Vs. Food, FoxLife), cujo estmago acomoda facilmente os muitos quilogramas dos desafios quantitativos to comuns nos EUA, numa maratona que d fome e nuseas a um s tempo. De minha parte, aguardo ansiosamente pelas delcias da gastronomia virtual, a ser desenvolvida nas prximas dcadas pela unio de talentos de tecnlogos da computao ecaras como esses citados aqui, que partem da simples comidinha nossa de cada dia para aluses complexas que ajudam a entender o que fomos, como chegamos at aqui, o que continuaremos comendo nas dcadas vindouras e o que nunca mais comeremos: lembranas de delcias caseiras soterradas pela generalizao da "junkie food" e pela escassez de gua e alimentos que, fatalmente, vir.E que tantas horas em frente tev me poupem uns anos de terapia. Sade!(Foto: Outback, Rio de Janeiro, 2010)
minha alma chora, e a de todos ns brasileiros, ao imaginar o medo e a angstia - incomensurveis - a corroer o corao dos cariocas nesses dias. Ao corroer o corao de todos ns cariocas - porque sim, se somos brasileiros, somos tambm, para sempre, cariocas. S entendemos o Brasil quando comeamos, ou terminamos, no Rio, sua mais perfeita traduo e sntese. Por isso hoje choro, de corpo e alma. Vejo veculos incendiados em lugares por onde vivi, onde passava todo dia, ou toda semana, quando morava l: a duas quadras de onde morei em Laranjeiras, no buraco entre os tneis dos irmos Rebouas, na Cidade (que carioca no fala Centro), pior ainda na Penha, onde trabalhei tantos anos, no Getlio Vargas e no Mrio Kreff. (No preciso imaginar o desespero dos colegas mdicos: vez por outra eu ou minha esposa ficvamos retidos at o dia seguinte nos hospitais). Imediatamente pensei em quem estaria de planto por l, amigos meus. Pensei nos meninos do morro que cuidavam dos carros, na ladeira do Getulio, na me que se desesperou ao ver o filho baleado, mas estvel, aguardando cirurgia. Lembrei do tambm amigo Dom Rafael, ali na Igreja da Penha; seria que estar l, em sua residncia, retido tambm o bom Bispo? E meus filhos, na Zona Sul? Que a proximidade do alto o ilumine, e a tantos outros, para que possam pedir aos Cus por todos ns, os que l estamos e os que aqui de foram, assistem, apavorados, ao "oriente mdio" brasileiro. "Imagens que eu guardo na memria", diria a poeta. Vamo indo. Pra onde? Nao sei. Todo mundo conhece esse grande best-seller, nao e?Eu acabei de ler esse livro mais engracado dos livros que eu ja li.E um suspenso, mas tambem inclue muitas coisas interresantes sobre a historia ocidental e as artes.Enquanto estava lendo, muitas vezes o livro me fez surpreendido, pois muitos fatos que eu entendia, segundo o livro, eram realmente errados.Nao sabia que o Cristo tinha filhos e ate agora tem decententes dele, que a mulher que estava sentada ao lado do Cristo na ultima ceia era na verdade sua esposa, que tem uma sociedade secreta a qual pertenciam os membros como Isaac Newton e Leonardo Da Vinte, e que essa comunidade foi fundada para que transmitisse os fatos aos decendentes.Eu soube esses fatos pela primeira vez, lendo esse livro.Alem dessas conhecimentos que nos interessam, como um susupenso, e muito interessante.Eu recomendo que todos voces leiam esse livro.Alias, eu viajo agora, entao ate mais! Acabaram comecar as aulas a partir dessa semana.Como eu viajei, eu fui para a universidade ontem pela primeira vez.Durante a greve, nao tinha movimento na universidade.Quando eu fui ontem, embora fosse a hora em que nao tem muitas aulas, a cantina estava cheia de gente, e muita gente passava pelo corredor.Essa e a universidade!Infelizmente, eu irei para o Japao no final desse mes, por isso da para eu participar das aulas so na semana q vem. Eu esperava que a greve nao demorasse, mas demorou muito. Afinal de contas, foi a greve mais longa em
5 anos.Desejo que nos proximos 2 semestre nao tenha a greve dos professores nem dos funcionarios e os estudantes japoneses que virao depois da gente possam aproveitar a oportunidade o mais que possivel sem ser impedidos. Valeu!
Eu estou fazendo as malas, pois o dia em que vou embora esta chegando.Cara, nao cabe todo nas malas. Segundo o reguramento da empresa, eu posso por as duas malas em baixo do aviao (come que chama aquele lugar para guardar as malas?).Mas cada mala deve pesar menos de 32kg e se parrar o peso, tem que pagar apriximadamente 34000 yenes (R$680). Acha muito pesada? Nao. De jeito nenhum.Eu nao acho que eu tenha comprado tantas coisas.Estou com sono para caramba. Ate amanha. talvez. Acho que voce conhece "Orkut", que esta fazendo grande sucesso no Brasil.E, se voce for maior de idade, talvez voce ja esteja o usando, nao e?O Orkut nao e tao comun no Japao quanto no Brasil, pois quase todos os participantes do Orkut sao brasileiros ou os que sabem falar portugues.Entao, o que e que esta sendo usado no Japao, no lugar do Orkut.E Mixi, que e mais ou menos mesmo servico do Orkut.Agora ja 2 milhoes de japoneses estao usando Mixi.Eu uso ambos dois, mas acho que o mixi e mais interessante e mais sofisticado.Mixi oferece muitos outros servicos que o orkut nao oferece.Por exemplo, tem nikki, quer dizer diario, photo album etc...Tambem o interface e bem mais organizado, por isso a gente pode acessar as informacoes importantes facilmente.Se voce esta aprendendo Japones, e bom que voce participe de mixi e tenha contato com os japoneses nativos.Para ganhar convite, acesse a comunidade no Orkut.http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=706046 Ta no verao, mas ta mais frio que inverno.Eu nao estou acostumando a clima doida dessa epoca, por isso acabei ficando gripado.Ontem eu fui cortar o cabelo.O cabeleireiro achou que eu fosse mais novo que realmente eu sou.Na verdade no Japao, geralmente consideram que eu fosse mais velho que a idade real.Minhas amigas, que vieram para o Brasil e tinha mais de 21 anos de idade, falou que quando elas pediram cerveja no restaurante, o garcom recusou lhes oferecer cervejas, pois ele achou que elas sao menos de idade.Dizem que essas coisas acontecem nos paises ocidentais. Para eles a gente parece mais nova.Por que e que voces, os brasileiros, acham que a gente e mais nova? Finalmente, a greve acabou.Mas, o retorno das aulas sera so no ano q vem.Eu nao queria que demorasse tanto tempo.Falando francamente, eu estava esperando que os professores entrassem em greve, mas so por um tempao, pois naquela epoca em que a greve comecou, eu estava para me mudar e precisava de um tempao para resolver monte de coisas.E ai, a greve comecou na hora H.No inicio da greve, diziam que nao demorariam muito tempo, mas, infelizmente, a greve comecou a radicalizar e demorou muito.Por que e que os professores nao respeitam a gente? So os alunos sao prejudicados.Era duvidavel que todos os professores quisessem continuar a greve, porque a maioria dos professores nao participava das assembleias.Acredito que so os professores que estavam presentes nas assembleias quisessem a greve.As aulas comecarao no dia 9 de janeiro. Entretanto, eu vou viajara no dia.Portanto, eu tera so uma semana de aula. Ontem eu eservei a passagen para o Japao. A
data em que eu voltarei para o Japao e dia 28 de janeiro.Eu pensava em dar uma parada nos EUA, mas nao consegui, pois minha passagem e promocional.Talvez eu va para os EUA neste verao (inverno no BR). E a greve. Sera que acaba? Hoje tera a outra assambleia, a qual tem todas as semanas, entao o resultado sera divulgado daqui a pouco.Eu duvido que a greve acabe, porque quase todos os professores votaram a favor da continuacao da greve na assembleia passada.Eu acho que os professores sao responsaveis por dar as aulas, por isso se quiserem reclamar as condicoes de trabalho, eles devem continuar a dar as aulas.Entendo que eles nao ganham bem e tem que ser ganhados, mas o que eles fazem e apenas a negligencia. Para contrair, eles devem utilizar outros meios, nao a greve.No Japao, os funcionarios publicos, incluindo os professores, sao proibidos a fazer a greve. Embora eles sejam recebidos melhor do que os brasileiros, nao ganham sufitiente para viver.
Feliz ano novo.Espero q o seu ano 2006 seja bem melhor q 2005!Quando virou 2006, eu estava vendo o fogo no Rio.Foi otimo.Veja o fogo da praia do Rio!O ano 2005 foi maravilhoso, pois eu podia estar no Brasil q e pais q eu gosto mais do mundo alem do Japao.Depois de morar aqui por 6 anos, eu sempre sonhava com vir para o Brasil, e no ano passado, o sonho se realizou! Eu finalmente matei saudade desse pais.Embora tivesse a greve e eu nao pudesse estudar na universidade por 4 meses, eu nao estou me arrependendo.O que e importante e q eu vim para o Brasil e morei um tempao.Agradeco aos professores, que me deram essa oportunidade, aos meus pais que me ajudou financialmente, e aos meus amigos, que tambem me ajudaram! Finalmente, a greve acabou.Mas, o retorno das aulas sera so no ano q vem.Eu nao queria que demorasse tanto tempo.Falando francamente, eu estava esperando que os professores entrassem em greve, mas so por um tempao, pois naquela epoca em que a greve comecou, eu estava para me mudar e precisava de um tempao para resolver monte de coisas.E ai, a greve comecou na hora H.No inicio da greve, diziam que nao demorariam muito tempo, mas, infelizmente, a greve comecou a radicalizar e demorou muito.Por que e que os professores nao respeitam a gente? So os alunos sao prejudicados.Era duvidavel que todos os professores quisessem continuar a greve, porque a maioria dos professores nao participava das assembleias.Acredito que so os professores que estavam presentes nas assembleias quisessem a greve.As aulas comecarao no dia 9 de janeiro. Entretanto, eu vou viajara no dia.Portanto, eu tera so uma semana de aula. Fui para Cabo Frio.Foi apenas primeiro dia que choveu, portanto pudia aproveitar o sol durante quase toda a viagem.Foi bom ter conhecido Cabo Frio e a regiao, pois vi muitas praias bonitas que tem varias niveis de ondas. Um dia em minha vida eu abdiquei de tudo aquilo que estava fazendo por uma paixao que nao tive como dizer nao essa paixao foi minha filha e hoje eu penso um pouco diferente meu tempo passou minha vida mudou e eu estou claro mais velha e mais responsavel eu ate esto suspeitando que eu esteja com a mesma paixao mais vou dizer tudo bem se ela quiser vir mais eu acho que dessa vez meu corpo ja esta muito cansado demais pra isso eu penso que ja nao tenho mais aquela idade que tinha e agora ja nao penso mais em me casar e ter filhos apesar de meu namorado querer eu ate ja me acostumei ele na casa dele e eu na minha vai tudo bem muito bem se melhorar estraga so sei que nao estou pronta pra voce agora mais se voce vier tudo bem vou ter a mesma paixao que tenho pela minha princesa eu a amo muito e vou te amar tambem ...e ainda acho que nao sou boa mae mais eu tento muito mesmo... porque um olhar as vezes e tudo que se precisa a entender as