contem um valor biologico extremamente alto. Alem disto, os ovos fornecem vitaminas B e, para os vegetarianos que nao comem carne vermelha, eles sao fonte para a vital vitamina B12. Ovos tambem proveem ferro e vitamina E, assim como outras vitaminas e minerais.A clara do ovo nao tem um gosto muito bom, entao nao tem problema voce misturar alguns ovos inteiros com a clara. O ideal e para cada 4 claras de ovo, usa-se 1 gema. Ovos cozidos sao muito praticos, voce pode separar a clara da gema facilmente, e cozinhando os ovos voce nao precisa usar gordura.LATICINIOSValor Biologico: 100Quantidade: Varia com o produtoA maioria dos laticinios sao ricos em proteina. O ponto negativo e que alguns tem muita gordura. As melhores fontes de proteina atraves dos laticinios sao o queijo cottage e o leite desnatado, estes dois produtos tem muita proteina e pouca ou nenhuma gordura e sao uma excelente fonte de calcio.Proteinas nao sao todas iguais. Algumas proteinas contem todos os aminoacidos essenciais ao metabolismo. Este tipo e chamado de proteina completa. Proteinas de origem animal tendem a ser completas.Estudos provaram que dietas ricas em proteinas e pobre em carboidratos sao mais eficientes tanto para perder peso, quanto para ganhar massa.Perder peso:1] Peixes, aves, feijao e carnes lentificam o movimento da comida entre o estomago e os intestinos, aumentando a saciedade.2] Proteinas nao provocam elevacoes e quedas repentinas na glicose sanguinea.3] O corpo gasta mais energia para digerir as proteinas.Ganhar massa:Crescimento e reparacao de musculos, ossos, pele, tecido conectivo, orgaos internos e sangue. As enzimas, anticorpos e hormonios, responsaveis por regular as reacoes quimicas do organismo sao todos feitos de proteina.Fonte de energia. Se os carboidratos e gorduras nao satisfazem as necessidades de energia do corpo, as proteinas podem ser quebradas e usadas como uma fonte de energia.Para que a reparacao ou crescimento de tecido possa ocorrer, a proteina deve ser ingerida em intervalos constantes durante o dia. Se isto nao ocorrer voce ira experimentar nenhum ou muito pouco crescimento muscular.SUPLEMENTOSQuando o assunto e suplemento, a melhor proteina disponivel hoje no mercado e sem duvidas o Whey Protein, pois e a mais rapida absorvida pelo organismo assim sendo indicado consumir imediatamente depois do treino.Como escolher um bom Whey Protein?1 A Whey deve ser isolada e nao concentrada;2 A proteina isolada deve ser extraida por hidrolise, logo o produto deve ser isolado e 100% hidrolisado. Os produtos a base de Whey que usam troca ionica ja estao ultrapassados;3 Os melhores sao adocados com sucralose, embora seja dificil conseguir, e ja existem os que sao adocados com xilitol, que serao melhores ainda;4 Cada dose (scoop) deve conter menos de 0,5g de lactose;5 O produto isolado sempre contem glutamina. Os bons laboratorios sempre informam no pote a quantidade de glutamina e bcaa por dose;6 Um laboratorio respeitavel especifica no rotulo do produto as microfracoes minimas para que a substancia seja de boa qualidade e usadas em hospitais, que sao: lactoglobulina 45-55%, alfa lactalbumina 15-25%, imunoglobulina 2-8%, albumina do soro bovino 6-8%, glicomacropeptideos 20-22%, lactoferrina 0,1-0,5%, fragmentos peptidicos 4-6%.7 A melhor materia prima vem