para retardar um pouco os sinais do envelhecimento e sempre bem-vinda, nao importa em que idade, certo? A boa noticia e que uma dieta saudavel, rica em alimentos antioxidantes, faz isso de forma natural e muito gostosa. Os anos vao passar na mesma velocidade, claro, mas com uma alimentacao balanceada os sinais na saude e na aparencia vao ser menores, garantem especialistas em nutricao. Os alimentos ricos em nutrientes antioxidantes combatem as marcas de expressao na pele, estimulam o sistema imunologico e ainda ajudam a prevenir doencas cardiovasculares e o cancer. Isso acontece porque os antioxidantes sao moleculas que se ligam aos radicais livres, anulando seus efeitos. Radicais livres, apesar de serem metabolicos naturais das reacoes do nosso organismo, em excesso, sao responsaveis pelo envelhecimento precoce e podem estar ligados ao Mal de Alzheimer e de Parkinson, explica a nutricionista Rafaela Isis Allevato, do Hospital San Paolo. Mas o medico Durval Ribas Filho, presidente da Associacao Brasileira de Nutrologia (Abran), alerta que, na busca da juventude, nao adianta comer apenas os alimentos com acao antioxidante. O bom resultado, diz, vem do equilibrio.Ha grandes estudos mostrando que um bom aporte de fibras, vitaminas e mineirais, aliado a exercicios fisicos, aumenta a longevidade e promove a agerasia, que e o envelhecimento saudavel. Isso e o sonho de todos nos: morrer o mais velho possivel, mas sendo jovem, afirma. Segundo Ribas Filhos, o resultado dos habitos alimentares saudaveis inclui tanto evitar doencas como ficar com um aspecto visual melhor, pois a dieta equilibrada ajuda a dar uma boa textura para pele e cabelos. O consumo diario de frutas, verduras, legumes, castanhas, cereais integrais e, ao menos duas vezes por semana, de peixes, e suficiente para sentir no organismo os efeitos positivos dos antioxidantes, garante a nutricionista Marcella Quattrucci, do restaurante Seletti Culinaria Saudavel.Consumo constanteA acao dos antioxidantes ocorre logo apos a ingestao e durante a permanencia destas substancias no corpo; entretanto, os efeitos beneficos sao percebidos no longo prazo e os alimentos ricos em antioxidantes devem ser consumidos constantemente, recomenda. Os carotenoides, vitamina C, E e omega 3, sao exemplos de antioxidantes que auxiliam a retardar o envelhecimento, a proteger o coracao e a controlar os niveis de colesterol. Segundo Quattrucci, todos os tipos de antioxidantes atuam na protecao do organismo com algumas especificidades, mas nao e preciso se preocupar com a ingestao de cada um deles: uma dieta variada e colorida resolve a questao. A variedade e recomendada tambem por Allevato. Ingerir determinado alimento apenas para ter a quantidade de antioxidantes pode ser prejudicial. Por exemplo, se eu tomar cha verde em excesso vou ter insonia, irritabilidade, disponibilidade a dor de estomago, diz. A nutricionista alerta ainda que nao existe a necessidade de se tomar suplementos de antioxidantes, uma pratica inclusive desaconselhada pelos profissionais. Saber se voce esta consumido uma boa dose de alimentos antioxidantes e simples: basta verificar se voce ingere 400 g de frutas, legumes e verduras diariamente, explica Ribas Filhos. Alguns alimentos ricos em oxidantes Frutas citricas: laranjas, mexericas, limoes e acerolas sao indicados por Rafaela Isis Allevato, nutricionista do Hospital