que o oleo de canola.2,5 vezes mais omega-3 do que o noz.1,5 vezes mais omega-3 do que a posta do salmao.Valore s aproximados a 24 gramas de cada alimento.Fontes: Evelyn de Oliveira Alves - da Unifesp. Postagem 28.11.10Fontes:Revista Vidanatural no 9 - 2010Mariana Oliveira de Assis ExelLizandra LucioEvelyn de Oliveira AlvesRaquel PimentelDavid GrottoMaria Cecilia TomasiOsmar BorzacchiniFernanda SerpaRoseli RossiFernanda GranjaSonia Silva - Puc CampinasCarolina DuarteLivia Zimmermann - AbranLilian ThompsonUniversidade de Toronto CanadaUniversidade de Duke - Estados UnidosUniversidade de Lavras - Minas GeraisUniversidade do Rio de JaneiroUniversidade Estadual de CampinasSolange Saavedra - Cons. Reg. Nutricionistas de SP. e M. G. SulRevista Alimentos Poderosos (Especial Vidanatural) .-.-.-.-.-.-.-.-.-.ABACAXIComer abacaxi todos os dias previne o risco de cancer e de doencas cardiovasculares, ajuda na digestao, fortalece a massa ossea e reduz a vontade de comer.Rico em calcio e manganes, o abacaxi ajuda na manutencao ossea..-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-1. ALECRIM Alecrim contra gripe? A comprovacao e feita por uma das melhores universidades do pais, a Universidade de Sao Paulo - USP. A Faculdade de Ciencias Farmaceuticas estuda os temperos ha mais de 20 anos. E uma das conclusoes mais recentes e que o alecrim combate o virus da gripe. O trabalho foi feito em conjunto com o Instituto Butanta. "Nos estudamos o virus da gripe, que e o influenza, e observamos que os extratos do alecrim diminuem a replicacao viral", conta o cientista em alimentos da USP Jorge Mancini Filho.Em testes com animais, a nutricionista da USP Ana Mara Silva descobriu outras qualidades do alecrim: um remedio poderoso contra as complicacoes de saude dos diabeticos. Pelos resultados, reduziu o colesterol total, os trigliceridios - que sao todas as gorduras, que no diabetes estao muito envolvidas com as doencas do coracao, explica Ana Mara. No mesmo experimento, o extrato de alecrim preveniu a catarata, as doencas nos rins e na retina, que sao comuns nos diabeticos. E por isso que o experiente professor Jorge Mancini poe o alecrim no topo da lista de temperos indispensaveis na nossa mesa. "O alecrim e considerado a especiaria, associada a todo o conjunto de outros vegetais, com maior atividade antioxidante. E o campeonissimo", afirma.Dona Celia Diniz da Costa, de 78 anos do mercadao de Madureira - Rio, criou uma mistura poderosa: hortela-pimenta, alfavaca, salvia, manjerona, aipo(salsao), alho-poro, majericao e hortela comum. Ela usa para temperar frango, carne, arroz e feijao. E muito dificil alguem ficar gripado. A professora Glaucia Pastore e uma grande conhecedora dos poderes dos alimentos. Ela fica animada com a riqueza da mistura de dona Celia e destaca as suas propriedades: as vitaminas do complexo B, as fibras, os antioxidantes. Consumindo esse tipo de tempero, a pessoa ganha a manutencao da saude, mais reforco, mais defesa para enfrentar os diversos sistemas invasivos, microorganismos, doencas contagiosas, infectocontagiosas. A pessoa vai estar mais defendida. A professora Glaucia Pastore revela os temperos que nao devem faltar na cozinha brasileira: alho, cebola, alho-poro, salvia e hortela. E da uma ultima dica: nao importa muito se essa dose nao e tao igual entre os dias. O importante e que todos os dias se faca uso um pouquinho.FontesMancini, Filho