thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
Ola pessoal! Tudo bem? Estao lembrados do pate de tofu com manjericao e pistache?! Sim, eu substitui o pistache pelas nozes e usei como recheio para o conchiglioni! hihihiEssa receita e um pouquinho mais demorada, pois e necessario rechear um conchiglioni por vez, mas garanto que vale a pena! Espero que gostem! :)Ingredientes:- 500 g de conchiglioni cozido al dente de acordo com as instrucoes da embalagem- Molho vermelho* (o quanto baste)Ingredientes para o recheio:- Aproximadamente 500 g de Tofu- Folhas de manjericao fresco- Azeitonas sem caroco- Azeite- Sal- Nozes a gostoModo de fazer o recheio:1 - Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou com um mix, coloque o azeite para dar o ponto que desejar, acerte o sal e deixe na geladeira para gelar. No meu caso nao bati o pistache, como observaram na foto salpiquei ele na hora de servir.Modo de fazer:1 - Recheie cada conchiglioni generosamente e coloque-o em um refratario. Cubra com molho vermelho e leve ao forno aquecido previamente por 20 minutos.*Nessa receita utilizei molho de tomates caseiro! Ola amigos! Que tal preparar um escondidinho diferente e super nutritivo? Essa receita utiliza o pure de brocolis e de mandioquinha. Em relacao ao recheio optei pela classica proteina texturizada de soja refogada, porem voce pode substituir por outros ingredientes. Receita vegan! :)Ingredientes para o pure de mandioquinha:- 500g de mandioquinha cozida e amassada*- 2 dentes de alho- Azeite- Agua- SalModo de fazer:1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a mandioquinha e mexa bem. Coloque aos poucos a agua ate dar ponto de pure, verifique o sal e reserve.Ingredientes para o pure de brocolis:- 500g de brocolis cozido e processado com um mix ou liquidificador- 2 dentes de alho- Azeite- Agua- SalModo de fazer:1 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente o brocolis e mexa bem. Coloque aos poucos a agua ate dar ponto de pure, verifique o sal e reserve.Ingredientes para o recheio:- 1 e 1/2 xicara de cha de proteina texturizada de soja- 1 cebola picadinha- 5 dentes de alho picados- Azeitonas picadas a gosto- Cheiro-verde a gosto- Curry a gosto- Acafrao a gosto- Colorau a gosto- Azeite- SalModo de fazer:1 - Hidrate a pts, retire a agua e reserve. 2 - Refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola, espere murchar. 3 - Acrescente a pts previamente hidratada, o curry, o acafrao e o colorau, mexa bem.4 - Coloque as azeitonas e verifique o sal, desligue e acrescente o cheiro-verde, reserve.Como montar:1 - Em um refratario untado acrescente unifomemente o pure de brocolis.2 - Espalhe a pts refogada por todo o pure e cubra com o pure de mandioquinha.3 - Leve ao forno em fogo alto para gratinar por aproximadamente 25 minutos. Bom dia queridos amigos!!Quero pedir desculpas por todos esses meses de ausencia. Como alguns sabem, tive alguns problemas pessoais. Alem disso, estou estudando muito, o que diminui relativamente meu tempo livre. Devido a esses fatores precisei dar um tempinho com o blog. Pretendo retomar as atividades e continuar postando as receitas que faco com tanto carinho!
Quero agradecer todas as pessoas que me apoiaram durante esse periodo! Grande abraco para todos voces!Para voltar com tudo, optei em fazer uma receita com ingredientes que sou apaixonada: tofu e quiabo!Essa receita e super pratica, saudavel e fica DELICIOSA!! Espero que gostem!! Ingredientes:- Tofu cortado em cubinhos de 2cmx2cm- Quiabo cortado em "rolinhos" de 2cm- 1/2 cebola corta grosseiramente - Tempero de alho, cebola e salsa desidratados a gosto- Suco de um 1 limao- Louro em po a gosto- Acafrao a gosto- Sal a gosto- Azeite a gostoModo de fazer:1 - Misture todos os ingredientes delicadamente para nao desmanchar o tofu.2 - Leve para assar no forno em fogo alto ate o quiabo ficar macio e o tofu gratinar.
Ola pessoal! Aqui vai uma sugestao para o jantar de hoje, receitinha leve, nutritiva e saborosa! Vale a pena experimentar! :))Ingredientes:- 3 mandioquinhas medias- 3 folhas medias de couve- 400 ml de agua filtrada - 1/2 cebola picadinha- 2 dentes de alho picados- Gengibre ralado a gostoModo de fazer:1 - Cozinhe a mandioquinha ate ficar macia. Depois de cozidas, coloque-as no liquidificador junto com as folhas de couve, acrescente os 400 ml de agua e bata tudo.2 - Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite ate dourar, acrescente o caldo batido e acerte o sal.3 - Rale o gengibre a gosto e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo.Obs: Voce pode servir esse caldo quente ou gelado! :) Ola amigos! Hoje decidi fazer um delicioso molho verde de abobrinha brasileira com tofu e manjericao. As duas abobrinhas que utilizei na receita foram um presente do pai de uma grande amiga minha, ele cultiva alguns legumes em casa, tudo com adubo caseiro. Da para imaginar a textura e sabor delas ne?? heheheEssa receita e otima para quem esta de dieta, pois e super leve e saudavel, optei em colocar o tofu para ficar mais nutritiva e ajudar na textura. O resultado foi otimo, espero que gostem!! Receita vegan. :)Ingredientes:- 500g de macarrao de semola de sua preferencia (utilizei o parafuso)- 2 abobrinhas brasileiras grandes- 500g de tofu- 5 dentes de alho picadinhos- 1 cebola picadinha- 1 caldo de legumes em po (opcional)- Folhas de manjericao a gosto- Azeite- SalModo de fazer:1 - Cozinhe as abobrinhas ate ficarem macias, escorra a agua. Em um liquidificador bata as abobrinhas junto com o tofu, se necessario acrescente um pouco de agua para ajudar no processo, reserve.2 - Cozinhe o macarrao ate ficar 'al dente', regue azeite e reserve.3 - Em uma panela, refogue o alho no azeite, quando dourar acrescente a cebola e espere murchar. Despeje a abobrinha batida com o tofu e abaixe o fogo, caso contrario ira espirrar e pode queimar. Coloque o caldo de legumes e verifique o sal, deixe cozinhar por uns 5 minutinhos.4 - Acrescente as folhas de manjericao e desligue.5 - Misture o molho a massa e regue um fio de azeite.Super facil ne? :) Boa tarde queridos amigos! Apos um loooooooongo periodo sem postar, segue uma receitinha facil, deliciosa e refrescante para esses dias de calor, especialmente aqui em Bauru! rsPeco desculpas novamente pela ausencia, mas os dias passam muito rapido e, quando vi, ja fazia meses que nao colocava nenhuma novidade!Gosto dessa receita pois nao tem como errar, rsrs, e a quantidade dos ingredientes vai depender do gosto de cada um, espero que gostem!Ingredientes:- Tofu- Folhas de manjericao fresco- Azeitonas sem caroco- Azeite- Sal- Pistache cru sem salModo de fazer:1 - Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou com um mix, coloque o azeite para dar o ponto que desejar, acerte o sal e deixe na geladeira para gelar. No meu caso nao bati o pistache, como observaram na foto salpiquei ele na hora de servir. Apesar do longo nome, rsrs,
essa receita e muito facil! A combinacao suave da couve-flor com a docura e acidez da laranja e o forte sabor picante do gengibre fica maravilhosa! E uma explosao de sabores! Ingredientes:- 1 couve-flor cortada em pedacos e cozida al'dente- 250 ml de suco de laranja coado (sem gominhos0- 100 ml de agua gelada- 1 colher de sobremesa de amido de milho- 1 dente de alho picadinho- gengibre em po a gosto- Sal- AzeitePreparo da couve-flor:1 - Em uma panela coloque um fio de azeite e doure o alho, acrescente a couve-flor (previamente cozida), acrescente o sal e deixe gratinar, reserve.Preparo do molho de laranja e gengibre:1 - Misture o amido de milho na agua gelada, acrescente o suco de laranja e o gengibre a gosto. leve ao fogo baixo e mexa sempre ate engrossar, coloque uma pitada de sal.2 - Em um recipiente, distribua a couve-flor e regue o molho.Dica: para dar um toque especial e textura diferente acrescente gergelim ou castanhas torradas. :)
Receita pratica e deliciosa! Quem quiser dar um toque especial para deixar esse prato nutritivo basta acrescentar tofu em cubinhos, dessa vez nao coloquei, pois nao comprei essa semana.A pimenta doce tem o sabor muito parecido com o pimentao e foge do sabor ardido e marcante das outras pimentas, apesar de ser suave, possui os mesmos beneficios que suas "irmas", rs. Vale a pena provar! :)Ingredientes:- 2 pimentas doces cortadas grosseiramente (tire as sementes de dentro)- 1 cebola cortada em meia lua- 1 alho fatiado em laminas- Azeite- Sal Modo de fazer:1 - Aqueca o azeite e doure o alho, acrescente o restante dos ingredientes e va salteando ate ficar levemente dourado. Acrescente o sal e desligue. Mais uma receita pratica e suuuuuper rapida! Levei em torno de vinte minutos para preparar tudo! Essa farofa e um acompanhamento versatil, pois mesmo com a banana, o gosto e bastante suave e neutro. Vale a pena experimentar! Espero que gostem. :)Ingredientes:- 2 bananas da terra cortadas em cubos grandes- 1 alho poro grande cortados em meia lua- 1 cebola roxa cortada em meia lua- 1 dente de alho em laminas- Farinha de mandioca- Azeite- SalModo de fazer:1 - Em uma panela refogue o alho e a cebola com um fio de azeite, quando comecar a dourar acrescente o alho poro. E importante nessa etapa acrescentar mais azeite para os ingredientes nao grudarem tanto depois.2 - Quando o alho poro ficar levemente macio coloque as bananas e mexa delicadamente.3 - Va acrescentando aos poucos a farinha de mandioca ate o ponto preferido, acerte o sal e desligue. Essa deliciosa receita foi feita pelo meu irmao, e um prato saboroso e que, apesar de parecer trabalhoso, rende bastante!Ele nos da como sugestao duas opcoes de recheios: uma versao lacto-vegetariana, com recheio de gorgonzola, e a versao vegana, com recheio de tofu.Qualquer queijo vegetal bem temperadinho ira ficar otimo como recheio, e interessante deixar o queijo marinando de um dia para o outro para que absorva melhor o gosto dos temperos.Vale lembrar que a mandioquinha tambem e conhecida em outras regioes do Brasil como Batata Baroa. :)Espero que gostem, deu agua na boca, nao e verdade? Ingredientes para a massa do nhoque: - 6 mandioquinhas / batatas baroa medias- 1 xicara de farinha de trigo- 2 colheres de cha de sal (ou a gosto)- 1/2 colher de cha de pimenta do reino (ou a gosto)- 1 gema (versao lacto-vegetariana) - 1 colher de sopa de azeite extra-virgem (versao vegana)Como preparar a massa do nhoque:Descasque as mandioquinhas / batatas baroa, pique e cozinhe-as em agua ou no vapor ate que fiquem muito macias, permitindo desmancha-las com um garfo.Seque-as (se cozidas em agua). Enquanto o pure esfria, voce pode aproveitar para preparar o molho vermelho.Ingredientes para o recheio:- 100g de queijo gorgonzola picado em 8 cubos de igual tamanho (versao lacto-vegetariana)- 8 cubos de tofu de igual tamanho, misturado com alho frito, sal, primenta do reino e alecrim picado (Versao vegana) Ingredientes para o molho vermelho:- 3 colheres de sopa de azeite- 2 dentes de alho picados- 2 cebolas
medias raladas- 4 tomates italianos picados em cubinhos- 10 folhas de manjericao- 1 colher de sopa de oregano- 1 colher de sopa de acucar- sal a gostoComo prepara o molho:Doure o alho e a cebola no azeite. Adicione os tomates picados e o acucar. Cozinhe em fogo medio, mexendo aos poucos, ate que comecem a se dissolver. Desligue o fogo, adicione as folhas de manjericao e o oregano.Adicione o sal a gosto.Montagem do NhoqueEm um recipiente, amasse as batatas cozidas ja frias com um garfo ate formar um pure.Adicione os demais ingredientes, misturando bem, ate formar uma massa homogenea. Em uma superficie lisa e enfarinhada, separe a massa em 8 partes iguais e forme 8 discos de massa.Adicione 1 porcao do recheio no meio de cada disco de massa e feche-os, enrolando ate ficarem em formato esfericos. Salpique farinha por toda superficie dos nhoques e reserve.Cozimento:Em uma panela grande, ferva uma quantidade de agua que seja suficiente para cobrir as bolas de massa completamente.Com auxilio de uma colher ou escumadeira, coloque as bolas de massa na agua fervente, delicadamente. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Caso grudem no fundo da panela, descole-as com uma colher de pau, com cuidado para nao desmancha-as.Passe-as uma a uma em um recipiente com agua gelada, para dar o choque termico.Escorra a agua excedente e coloque-as em uma assadeira previamente untada com azeite.Adicione o molho vermelho e leve alguns minutos ao forno em temperatura alta para gratinar.Sirva em seguida.* Dica para se parar a massa em medidas iguais: Primeiro, enrole a massa em forma de cilindro, com aproximadamente 30cm de comprimento, mantendo as extremidades retas. Depois, com auxilio de uma faca, corte o cilindro de massa na metade do comprimento. Repita o processo nas 2 metades formadas. Repita novamente nas 4 partes formadas - ao final tera 8 fatias de igual tamanho.
a estima de quem suplica o passado. Como gostaria que as fotos fossem queimadas. Antigamente as fotos impressas poderiam ser esquecidas no fundo do armario, mas hoje a cada esquina de um site de "relacionamento" depara-te com a imagem que gostaria de esquecer. Aquela imagem que causa repulsa e nostalgia... aquela que nao se pode explicar.A vida vai passando e parece que nada passou. Vem e vao pessoas, apega-te para misteriosamente depois desapegar, e quando percebe, nao resta nem saudade apenas magoa.De tantos lacos e apegos esqueci apenas de me apegar a mim... pois a cada ida e vinda me transformo em algo que eu realmente nao escolhi. Me transformo em fragmentos de sentimentos vividos, coisa sem coisa nenhuma, apenas contradicao e apatia.
Geralmente espera-se do individuo esta epoca do ano que revise o passado para melhores aspiracoes ao futuro. De fato as cores vermelho e branco que perpassam esta epoca aludem a sentimentos; todavia, para mim, o vermelho da fraternidade natalina me remete ao sangue e ao suor da luta de classes obliterada pelo veu dos sinos do Noel e de sua coca-cola. Para mim, o branco da paz que inaugura todos os anos, naquela mesma esperanca bucolica, naquele sentimento de renovacao divorciada da razao, nao passa de um discurso que PREGA A PAZ as custas da igualdade desigual do direito e da suposta democracia.Nessa epoca, me salta aos olhos a demagogia, e por mais reais que sejam os argumentos para tao grosseira reificacao ate os revolucionarios se calam, compram, presenteiam e se fartam numa ceia rica em calorias e hipocrisia. De fato, a coercao nao exime o mais pobre dos ceticos de participar desta orgia do capital, pois os principios da familia e da uniao sao os motes que conferem coesao a esta estrutura considerada incorruptivel. Para meu desespero, o que avalio neste momento, e que meus pensamentos cada vez mais recobram minhas atitudes: e com desaprovacao e desgosto que ouvem meus principios. Nessa brincadeira vejo que o grupo esta cada vez mais restrito, entre pessoas que mais ou menos me conhecem e aquelas que teimam em me suportar em nome do sangue. Sinto, que havera um momento de escolha entre ser bem quista ou ser fiel ao que quero; e o que quero nao existe familia, deus, ou cordialidade que consiga suprir. O que eu quero e ser fidedigna as esperancas que nao cessam em meu coracao, aspiracao nao de paz e fraternidade entre os individuos, mas sim a cisao do homem sobre o homem, na sua historia material e contraditoria. Pra mim isso e fazer historia, e o sentido da vida do homo que faz e que sabe. Ja beira a meia noite. Da mesma noite em que, mais uma vez, te vi partir...No punho, seu cheiro e nos labios, teus beijos... "Ate ha pouco, eramos um"; pensei comigo.E o cheiro nas narinas, a saudade revirando as visceras... "...e so fazem 4 horas!"; refaco-me a razao. E de repente, sou nada mais que contradicao... esta razao! maldita razao; nada auxilia-me quando meu abraco esta vazio, novamente, atendendo aos caprichos da circunstancia.Alguns dirao que se trata de prova, provacao, como se a vida fosse um esforco constante de auto superacao... (?!)... Esta duvida existencial, quase sepulcral, supra intencional, contamina aquela certeza, que tecemos pari passum, dentre cada dia concedido como graca, nos tais feriados, que no final de toda essa distancia estaremos juntos.Ai eu volto la.... antes de voce partir.... quando voce diz que esta a cada dia mais perto do fim desse processo. Processo este, que gestara um futuro maior e melhor, ainda que, nossos anseios sejam pequenezas de "gente (in)comum".... "E ai nesse dia seremos mais que um..... seremos companheiros, multiplicacao de dois inteiros", ou algo assim que meu amor egoista permitir.Seremos apenas felizes... descontraidamente felizes, ainda que no mundo
de concreto, entre boletos e cartoes de credito e indisposicoes a ressurgir.Seremos intrepidos: calma, raiva e compreensao; amantes irmaos.Eu serei maior e qualquer distancia ja nao doera.... estaremos juntos em qualquer lugar....Ate la...convivo com esta cronica patologica que me faz cheirar os punhos que exalam seu perfume.Esperarei pelos primeiros dias de calma, os 5 dias de aversao, os 3 de raiva e os 15 de superacao; ate voce voltar; e quica, nao precisar partir...
No fim tudo acaba se transformando em fatos que principiam num abimo de equivocos.A felicidade se esvai, a seguranca tambem, e aquela certeza do "pra sempre" que outrora trouxe tanta calma, num piscar de olhos deixa voce a deriva com a sensacao de que um furacao passou... e agora esta simplesmente como um naufrago a merce do silencio que restou ao seu redor.No fim e a certeza da solidao... a certeza de um sussuro de esperanca que voce duvida da existencia e prefere abracar o silencio iminente. Nao cabe sentido, nao cabe forca, somente a inercia de quem sofreu uma terrivel decepcao, mais uma decepcao, que nao difere das outras na essencia, mas naquele instante parece maior de tao latente. No fim... e sempre o retorno do mesmo... Suplica da paz de outrora, musicas em acordes menores embalando sua dor, e aquela auto piedade que adora carregar, pois na hora que te inflamas e a ela quem voce costuma perguntar "o que foi que eu fiz?". Pois e... nada mais inexpressivo do que precisar se expressar pra ninguem.Apenas pra voce mesmo e tals...sera capricho ou carencia?De fato sinto-me envolta de um sentimento que perpassa a dor e a euforia em fracoes de segundos.E vontade de cantar sendo que nao ha mais voz.... e vontade de se afirmar sem ter pra quem;e vontade de chorar e gritar no vacuo de dias satisfatorios.Como e doce estar perdido, como e magico sentir a impotencia dilacerada do meu sorriso. Ja nao sei quem sou, muito menos a razao desta felicidade demagoga. Pois minhas causas se transformaram em descaso e ja nao ha acaso que preencha a vontade que tenho de nem sei o que.So resta saber quanto tempo vou durar entre essa apatia e a vontade de lutar, afinal a dor que me regride e a mesma que me regenera. Alma amigasei que divagas em penurias, como a minha.De certo, e de meu contento nao estar sozinha.Nao venho, porem, te presentear com um ludico conforto;tambem, nao vim dizer que nosso vil tormento fora morto.Mas vim te propor um justo acordo...Nao esperes bom retorno financeiroPois, ainda que abstrato, sera demasiadamente verdadeiro.Nao fara as mazelas do mundo ruirem;tampouco, farao os jardins da esperanca florirem.Apenas podera garantir a (in)sanidade vital para que nossas almas, neste plano existirem.Nesse acordo nossa dor se reverteria em forca.E nao sucumbiriamos ao que tanto maldizemos,tecido em nossas consciencias de louca.Ficaria acordado, no entanto, que partilhariamos por afinidade.Veriamos que valeria a pena caminhar atado aos doces lacos da amizade.Lacos que, na verdade, ja nos soam evidentes...pois o resto e fuga deste mundo taciturno e decadente.Sabemos que os caminhos possiveis enveredam por um vale obscuro.Estes, nossa va ciencia nao nos permite desvendar, e e por isso que proponho um rente caminhar noturno.Para onde? Ja nao sei... mas o ato de divagar pela vida se tornaria tarefa menos laboriosa, certamente.Pois haveria, entao, uma alma a compreender-te simultaneamente,ainda que silenciosamente...pelos simples ato de partilhar.Para Marcio Guardia. Marido, companheiro, amigo...eterno. Sobra tanto medo quanto "the great gig on the sky"Sobra tantos sonhos em meio a tantas certezase tanto sonho
que virou apenas cinza no cinzeiroe quanto desespero perdurou sobre rios de cinzas, de po e embriagues?Nem sei quanto ficou...talvez reticencias...medo sobre algo que nem foi e jamais sera.E tanto fracasso sobre certezas que ninguem sabe o que ficou....
aqui, perdida em meus pensamentos,imaginando a vida, ou simplesmente o rumo em que as coisas tomaram.Nao acredito em destino, acredito apenas em que fazemos nossas escolhas, e que nossa covardia e desilusao sao frutos das nossas proprias lavouras.Sei la onde este post vai dar, talves seja a mistura dos conceitos que me sobraram e consequencia da onde minha cabeca se encontra,Acabei de ler em algum lugar que nem me lembro mais onde, que sonhos nao sao os mesmos, quando nao se tem alguem para compartilha-los, Meus pensamentos me levam a motivacao que espero para viver, e sempre acabam nas perguntas que nao posso responder.Para que insistir?Pra que amar?Pra que nao tentar viver?Por que nao tentar?Monotonia e o que eu mais sinto, e a unica coisa que me faz sorrir nessas horas e olhar para um simples e sincero sorriso de dois dentes que sempre acabam colados em meu peito... Parece ser a unica coisa que posso fazer para tornar feliz o ser que mais quero o bem.Quando a noite me leva a pensar em coisas que eu nem deveria, seus olhos pretos brilham como se me dissesse, "Eu estou aqui, me abrace",Consolo e abrigo e o que eu encontro nesse olhar tranquilo e sereno, quando meus pensamentos fazem com que caiam algumas lagrimas, por cima do lencol, mas solidao e o que eu sinto quando chega a hora desses mesmos olhos fecharem e a cabeca descansar. Tenho medo da solidao, mas o que mais me poe em panico sao meus pensamentos esperancosos.E tenho muito mais medo da onde meus pensamentos podem chegar.Mais uma vez estou aqui... Paro por aqui, pois as lagrimas comecam a rolar, o coracao a apertar e os olhos que me passam tranquilidade nao estao por perto para me consolar.Te amo filha,
racismo passaEm forma de piadas que teriam bem mais gracaSe nao fossem o retrato da nossa ignoranciaTransmitindo a discriminacao desde a infanciaE o que as criancas aprendem brincandoE nada mais nada menos do que a estupidez se propagandoNenhum tipo de racismo - eu digo nenhum tipo de racismo - se justificaNinguem explicaPrecisamos da lavagem cerebral pra acabar com esse lixo que e uma heranca culturalTodo mundo que e racista nao sabe a razaoEntao eu digo meu irmaoSeja do povao ou da "elite"Nao participePois como eu ja disse racismo e burriceComo eu ja disse racismo e burriceRacismo e burriceE se voce e mais um burro, nao me leve a malE hora de fazer uma lavagem cerebralMas isso e compromisso seuEu nem vou me meterQuem vai lavar a sua mente nao sou euE voce.