Um estudo revelou que a gordura contida em alimentos como batatas fritas desencadeia um mecanismo biologico de gula no organismo que atua de modo similar aos efeitos da maconha.A pesquisa, feita por cientistas da Universidade de California, descobriu que quando provaram comidas gordurosas, ratos, utilizados como cobaias na pesquisa, comecaram a produzir substancias quimicas conhecidas como endocanabinoides, uma especie de lipidios biologicamente ativos, que exercem um efeito semelhante ao da maconha sobre o individuo.O processo, relata a pesquisa, tem inicio na lingua, onde as gorduras contidas no alimento geram um sinal que viaja do cerebro, atraves de um feixe de nervos conhecido como nervo vago, para o intestino. La, ocorre o estimulo na producao de endocanabionoides, e a substancia provoca uma onda de ativacao celular, que induz a ingestao desenfreada de alimentos gordurosos.''Nos sabemos que comidas gordurosas podem ter um um bom sabor, mas os mecanismo moleculares e sinais por tras dessa resposta eram desconhecidos. Agora sabemos que comidas gordurosas geram um sinal na lingua que leva o intestino delgado a produzir as substancias quimicas conhecidas como a maconha natural do corpo humano, que induzem ao consumo de gordura '', afirma Daniele Piomelli, que comandou a pesquisa.A pesquisa pode indicar novos caminhos na luta para conter a obesidade e outras doencas, segundo os cientistas envolvidos no estudo.A ampla disponibilidade de alimentos gordurosos em paises industrializados e considerada um fator determinante para condicoes como a obesidade, diabetes, cancer e doencas cardiovasculares.O estudo sugere que pode ser possivel conter a compulsao de se comer alimentos gordurosos ao se obstruir atividades endocanabinoide, por meio da utilizacao de medicamentos que bloqueiam a acao desses lipidios.Como tai drogas bloqueadoras nao precisam penetrar no cerebro, elas nao teriam porque causar efeitos colaterais, como ansiedade e depressao, que surgem quando a acao endocanabinoide e bloqueada no cerebro, conta Piomelli. Quando tentamos nos enganar com a desculpa do "eu mereco" para atacar mais uma fatia de bolo na sobremesa, isso tem uma explicacao: vicio em acucar. Como destacou o Fox News nesta segunda-feira (6), diversos estudos constataram que esta compulsao pode ser considerada tao seria e tao forte quanto o alcoolismo e o tabagismo. Todo mundo ja experimentou a sensacao de necessidade de ingerir acucar em algum momento da vida. Afinal, doces tem a capacidade de nos fazer sentir mais felizes e estudos recentes provaram que os humanos sao programados desde a mais tenra idade a desejar o sabor doce. E, uma vez que o corpo experimenta a recompensa acucarada, nao leva muito para se viciar. O vicio surge ja no nascimento, pois o leite materno e extremamente doce, fazendo com que o recem-nascido comece a reconhecer o prazer de ingerir alimentos adocicados. A compulsao surge porque apos ingerir uma guloseima, por exemplo, o cerebro libera opioides, que sao substancias quimicas naturais que dao sensacao de imenso prazer. Ao reconhecer esta sensacao boa, o cerebro comeca a pedir mais e mais opioides e, consequentemente, acucar. Os cientistas ja ate identificaram as areas do cerebro que sao ativadas pela compulsao acucarada e descobriram que sao as mesmas areas ativadas no vicio