proteinas (animal de 60% e 40%, de origem vegetal), os carboidratos devem ser entre 55-60% da ingestao diaria de energia e grupo de acucares complexos, lipideos, sera de 30% do consumo de energia e a maior parte deles devem ser acidos gordos do tipo monoinsaturados (16%) e sobre a contribuicao dos minerais e vitaminas, devem ser tomadas racoes de frutas, legumes e produtos lacteos, 2-3 porcoes diarias. E se em qualquer caso, for limitada a base de nutrientes, vitaminas e minerais, deve incluir-se os suplementos apropriados .Muitas vezes as pessoas nao acreditam que o impacto de nao manter uma boa dieta e exercicio constantes nesta fase da vida, nao sao tao maus assim, portanto, a percepcao de saude fisica, mental e social deve ser enfatizada constantemente para evitar chegar a uma situacao prejudicial para a integridade do idoso.EXERCICIO.Todo mundo sabe que o exercicio e bom para a saude. Ate ha poucos anos, os idosos nao eram integrados no exercicio, mas hoje em dia, estudos cientificos mostram que a maioria deles podem beneficiar de exercicio e atividade fisica ao longo da vida (Rooney, 1993), e assim longe da inatividade fisica que tras riscos para o aparecimento de doencas cronicas, incluindo doencas cardiovasculares, hipertensao, diabetes, osteoporose e depressao.No estduo do Instituto Tomas Pascual Sanz de Madrid, com especializacao em instituicoes de saude, diz-se que 55% dos idosos quando perguntados se realizam algum exercicio fisico demonstram que sim, pois eles nao estao sentados o dia inteiro sem fazer nada. Mas para 70%, fazer exercicio e a realizacao de AVDs (atividades de vida diaria). Apenas uma pequena percentagem, entre 15-20%, diz que fazem caminhadas, ou participam num programa de exercicio fisico intenso.Varios estudos tambem foram encontrados: 1) dois tercos das pessoas acima de 60 anos tem uma pratica de atividade fisica irregular ou sao totalmente sedentarios. 2) que a pratica fisica regular aumenta a capacidade de uma pessoa mais velha em suas AVD, e reduz o risco de certas doencas cronicas, incluindo doencas coronarias e baixa taxa de mortalidade. E em 3) que os idosos estao mais motivados e sentem mais prazer em participar em atividades fisicas aumentando o seu bem-estar socio-psicologico (estudo realizado em seis instalacoes esportivas nos EUA com 336 participantes), (Ashford, , 1993).O exercicio fisico para pessoas idosas podem ser classificado em quatro principais grupos de atividades, que se devem ter presentes quando se trabalha com eles: levar um pouco de cada um para a aula, e que esta seja tao completa quanto possivel , exercicios de fortalecimento, para desenvolver a resistencia e melhorar a saude do coracao e sistema circulatorio.-Fortalecimento exercicios que desenvolvem o tecido muscular e reduzir a perda muscular associada com a idade.-Exercicios e alongamentos dos musculos, para manter o corpo agil e flexivel.-Exercicios de equilibrio e coordenacao, para reduzir as chances de cair e melhorar a harmonia de movimentos. Recomendamos atividade fisica regular e otima (3-4 vezes por semana) de duracao moderada (20 a 30 minutos) e de intensidade suficiente (70% a 85%) para fins de condicionamento, minimizando os riscos atividade fisica (Larson & Bruce, 1987). Esta tese e