1) Como a alimentacao pode contribuir ou nao para o desenvolvimento de um cancer?Primeiramente, no aspecto da obesidade. Pessoas acima do peso ideal sao mais propensas a desenvolverem cancer, principalmente o cancer de mama. Alem disso, alguns estudos demonstram que individuos que ingerem mais vegetais (fibras, vitaminas e sais mineirais) apresentam menor probabilidade de desenvolver a doenca, principalmente o cancer de intestino. Sabe-se hoje que determinados nutrientes apresentam um papel protetor quanto ao cancer de um modo geral (licopenos, betacarotenos entre outros). Por outro lado, devemos ressaltar o problema dos excessos: embutidos, churrasco, alimentos conservados no sal e alimentos defumados, que devem ser usados com moderacao. Isso porque alguns estudos demonstram que em populacoes onde a ingestao desses alimentos e muito grande, a incidencia de cancer tambem e elevada.2) Quais sao os tipos de cancer que podem ser associados a uma ma alimentacao?Principalmente os de mama, estomago e intestinos.3) E possivel dizer que uma alimentacao saudavel possa prevenir o cancer? Essa iniciativa tambem ajuda na prevencao do cancer em pessoas que ja tenham casos da doenca na familia?Sim. Colorir o prato e a ordem quando se quer investir na saude. Isso porque, ao selecionar alimentos com diferentes coloracoes, aumentam as chances de que se reuna um numero maior de nutrientes variados. Nao existe misterio nenhum nisso e as recomendacoes sao simples:1 - Coma de tudo um pouco; ou seja: coma com moderacao.2 - Ingerir cerca de 3 frutas diferentes ao longo do dia.3 - Um vegetal verde-escuro pelo menos uma vez ao dia.4 - Coma menos carne vermelha e acrescente o peixe ao seu cardapio duas vezes na semana.5 - Diminua sucos acucarados e industrializados e de preferencia ao suco natural e beba agua e adequadamente.6 - Limitar o consumo de sal.7 - Limitar o consumo de bebidas alcoolicas.8 - A amamentacao ajuda a prevenir o cancer de mama na mulher e ajuda a prevenir a obesidade no bebe amamentado.4) Quais sao os tipos de alimentos que oferecem maior risco para o desenvolvimento de celulas cancerosas? Para evitar essa multiplicacao e preciso cortar completamente esses produtos da alimentacao?A questao e evitar o aparecimento e nao o desenvolvimento (multiplicacao) das celulas cancerosas. Estamos falando de duas coisas diferentes: uma e prevencao, outra e tratamento. No aspecto da prevencao, voltamos a falar em evitar excessos: embutidos, alcool,churrasco, alimentos conservados no sal, etc. Uma vez que a doenca e diagnosticada, o tratamento deve ser aquele orientado pelo medico oncologista. Na fase do tratamento, o suporte nutricional vai atuar em conjunto com o tratamento oncologico- vai beneficiar o paciente de diversas maneiras (menos infeccoes, menos complicacoes operatorias, menor necessidade de internacao hospitalar)5) Quais sao os habitos alimentares dos brasileiros? O padrao alimentar do brasileiro e o ideal?No Brasil, o consumo de alimentos que contem fatores de protecao esta abaixo do recomendado em diversas regioes do pais. De acordo com uma pesquisa do Ministerio da Saude, que em 2010 entrevistou 54.367 pessoas, o padrao alimentar no pais mudou para pior:1 - muita carne gordurosa2 - comidas semiprontas3 - baixa ingestao de fibras4 - diminuicao na ingestao do