Dezembro e o mes que muitos comemoram o nascimento de Jesus, confraternizam-se com os amigos e se reunem no dia 24 com os familiares para a ceia de natal. A ceia natalina ja e um costume da maioria das familias, que fazem os tradicionais pratos como peru, chester, carne de porco, acompanhados de arroz, farofa, alem das frutas, nozes, castanhas e doces.Esses tradicionais alimentos que consumimos nessa epoca sao caloricos e ricos em gorduras, com isso na vespera de Natal e no Reveillon normalmente comemos muitas variedades de pratos e assim consumimos calorias em excesso. Por isso, durante o dia procure fazer uma alimentacao mais leve a base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas.Antes das festas, faca um lanche saudavel utilizando frutas, cereais integrais e queijo light para que na hora da ceia os alimentos mais gordurosos e caloricos sejam consumidos em menores quantidades. E ideal combinar pratos mais caloricos e elaborados com saladas variadas (utilizar varios vegetais folhosos como por exemplo: alface americana, rucula, agriao, repolho, etc), pois promovem a sensacao de saciedade.Na hora de preparar os pratos, substitua os produtos convencionais por lights como maionese, creme de leite, margarina. De preferencia as preparacoes assadas e grelhadas. Os alimentos oleosos, como nozes e castanhas, podem ser consumidos em pequenas quantidades, picadas e misturadas a salada ou ao arroz. Os temperos utilizados nas carnes e peixes, devem ser pobres em sodio. Para temperar os pratos utilize mostarda, gengibre e pimenta, que possuem funcao termogenica, transformam energia em calor, alem do limao, de especiarias como azeite balsamico e acafrao, este oferece beneficios ao organismo humano, como funcao antioxidante, que combate os radicais livres e retarda o envelhecimento, alem dos temperos naturais como cebola, tomate e ervas. Entao abuse principalmente das frutas, como as da epoca, ameixa, pessego, nectarina, saladas, preferencialmente cruas, as carnes mais magras como peito de peru, frango e peixes, evite as frituras e faca as suas preparacoes assadas ou grelhadas, consuma com moderacao os doces e as bebidas alcoolicas.Com essas dicas aproveite o Natal e o Reveillon, comemore com sua familia e se divirta.A familia Alimentare deseja a todos um Natal cheio de paz e um Ano Novo repleto de realizacoes. Antes de tudo, pedimos desculpas pela demora na atualizacao do blog.O assunto de hoje e FITOTERAPIA! Fitoterapia (do grego therapeia = tratamento e phyton = vegetal) e o estudo das plantas medicinais e suas aplicacoes na cura das doencas. Esse assunto e bastante comum visto que a origem do uso de plantas medicinais pelo homem remonta a pre-historia, quando, alimentando-se de ervas e raizes, os primatas, por instinto, utilizavam as plantas como medicamentos. Hoje, as chamadas "ervas medicinais" ganham um destaque especial no tratamento preventivo e tambem, auxiliando em muitos disturbios, como tratamentos de cura. E importante deixar bem claro que e um tratamento alternativo, pode ou nao, resolver problemas de saude. Sendo assim, a fitoterapia e uma terapeutica caracterizada pelo uso de plantas medicinais em suas diferentes formas farmaceuticas. As materias-primas dos fitoterapicos sao plantas (folhas, caule, flores, raizes ou frutos) com efeitos farmacologicos medicinais, alimenticios,