Mesmo quem nao e adepto do cardapio vegetariano se surpreende com o sabor dos pratos feitos com a proteina de soja. Escondidinhos, bolinhos, estrogonofe e ate a feijoada podem ser feitos com esse ingrediente. Mais saudavel e deliciosa quando acrescentada nas receitas, a proteina de soja e bem facil de preparar.Para isso voce precisa antes hidrata-la bem com agua quente por duas horas. Muita gente prefere ferve-la em uma panela com a quantidade de agua necessaria para cobri-la. Primeiro e necessario deixar a agua ferver, colocar a proteina, tampar a panela e aguardar de 1 a 3 minutos - isso varia conforme a marca usada. Se ela estiver macia e sinal que esta pronta. Depois disso e so retirar a agua espremendo bem a proteina com as maos ou com o auxilio de um escorredor ate que fique bem seca. Isso elimina grande parte de sua acidez e nao altera o sabor dos alimentos - por isso muita gente diz que nao gosta da proteina, afinal, em muitos casos as pessoas se esquecem dessa etapa da preparacao. So para se ter uma ideia, a proteina de soja tem a capacidade de reduzir os niveis de colesterol total, LDL (colesterol ruim) e triglicerides (fonte de energia do corpo humano). Por isso, o alimento ajuda na diminuicao dos riscos de doencas cardiovasculares. Sabor e saude, dois otimos motivos para voce incluir esse ingrediente no seu cardapio.fonte site vila mulher Recomendos esses dois documentarios,no youtube tem completo..Assista com coragem,veja a realidade,dos assassinatos que cometem para que voce se "alimente"...Terraqueos http://www.youtube.com/watch?v=tZ8oxD9WLNoA carne e fracahttp://www.youtube.com/watch?v=IKIBmppiIvM Banana: contra a ansiedadeSe voce anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os niveis de serotonina. Quando os niveis desse neurotransmissor estao baixos, falha a comunicacao entre as celulas cerebrais. Ai voce fica irritada e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substancias se tornam poderosissimas na producao da serotonina. Quanto consumir: 2 unidades por dia.Mel: pura alegriaTriste sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse caso, o mel funciona como um calmante natural, pois aumenta a eficiencia da serotonina no cerebro. Mas nao e so ai que ele atua. Quando alcanca o intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal. Resultado: o ambiente se torna mais propicio para a producao de serotonina. Surpresa? Pois e, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor e produzido no intestino. Quanto consumir: 1colher (sopa) / dia.Abacate: amigo do sonoDormir e tao importante para viver bem quanto comer direito e fazer exercicios. Tem noite que o sono nao vem? Poe fe no abacate. Tudo bem, ele tem gordura, mas e boa. E oferece vitaminas que ajudam voce a se entender melhor o travesseiro. A vitamina B3 equilibra os hormonios que regulam as substancias quimicas cerebrais responsaveis pelo sono. Ja o acido folico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem voce dormir bem. Quanto consumir: 12 abacate pequeno, 3x / semana.Salmao: levanta o astralMau humor constante pode ser sinal de falta de omega 3 no prato.