O feijao e o alimento "tipico" do prato do brasileiro e e responsavel pela maior parte das proteinas que ingerimos. O Brasil e o maior produtor e consumidor mundial de feijao. Ha muitos tipos de feijao, de tamanhos, cores e sabores diferentes. So que pergunto: voce conhece todos os tipos de feijao? Pois bem nem eu mesma conhecia so ouvir falar rsrsrsr variedades de feijoes O feijao possui uma grande variedade de especies, tais como: feijao preto, roxinho, fradinho, mulatinho, branco, jalo, rosinha, verde, canario, azuki, carioca, feijao fava, entre outros.Abaixo listamos as variedades mais populares.Feijao preto :Feijao Preto E o que diz ser, feijao de cor preta e brilhantes. Sao normalmente referidos como feijao tartaruga, talvez fazendo referencia a sua aparencia magra, escura e semelhante a uma concha. A par com um sabor rico e fumado que ja foi comparado ao dos cogumelos, o feijao preto tem uma textura aveludada, apesar de manter bem a sua forma quando e cozinhado. Tanto os feijoes secos como os enlatados estao disponiveis durante todo o ano.Os feijoes secos estao geralmente disponiveis em recipientes pre-embalados bem como em lata. O feijao preto fornece varios beneficios para a saude. Ele e bom para doencas da pele, colesterol, prisao de ventre, afeccoes do colon, hipertensao arterial, anemias, convalescencas e possui acao favoravel sobre os foliculos capilares.Feijao RoxinhoO feijao roxinho presta-se bem para saladas, sopas e como acompanhamento. E o tipo de feijao que e mais popular nos estados de Minas Gerais e Goias.apresenta um sabor intenso, textura macia. Possui a forma de um rim, mesmo durante o cozimento prolongado. Feijao JacintoFeijao Jacinto: pode ser conhecido tambem como feijao indiano, feijao egipcio, feijao bulay, entre outros. E bastante cultivado na India, Indonesia e Africa. Suas vagens sao roxo escuro. Nao so o feijao mas as folhas e flores desta planta tambem sao comestiveis.Feijao comumFeijao comum: e bastante consumido pela populacao e tambem chamado de feijao chilli. Pode ser vermelho, vermelho escuro ou de cor clara. E rico em ferro e possui uma quantidade moderada de carboidratos. Amplamente utilizado na gastronomia, principalmente no preparo de saladas e ensopados. E muito usado na culinaria indiana.Feijao Azuki ou Adzuki: cultivado por muitos seculos em paises orientais, como Japao, Coreia e China, esses graos sao uma boa fonte de nutrientes, como o potassio, ferro, cobre, fibras e vitamina B3. E uma leguminosa de vagem, com sementes e graos pequenos, bem menor que o feijao comum. Possui a forma arredondada, de coloracao vermelho-escura ou amarelada e tem o sabor adocicado. Por possuirem esse sabor, esses graos podem ser utilizados para fazer pasta doce de feijao. A culinaria asiatica utiliza muito esta especie de feijao em preparacoes como: arroz de feijao vermelho, a lua-bolos e baozi.Sobre o feijao mungo verde: tambem do genero Vigna como o feijao-arroz e o feijao azuki, a especie Vigna radiata L. tem como centro de origem a India, onde tem utilidade na alimentacao humana e animal, alem de ser usado como adubo verde. No Brasil ele e plantado em varios lugares, geralmente na epoca das aguas. Por ser originario