Dificil comer fruta no inverno? Aposte na salada de frutas assada, uma opcao para os dias frios. Sirva como lanche ou sobremesa.SALADA DEFRUTAS ASSADAIngredientes: 1 xicara de cada: abacaxi, banana, pera, maca em cubos12 xicara de cada: ameixa seca, damascos picados1 pau de canela2 unidades de anis estrelado1 xicara de Quinoa em graos12 xicara de aguaModo defazer: misture tudo, cubra com papel aluminio e asse em forno baixo por 1 hora. E rico em acido oleico, um tipo de gordura poli-insaturada, que auxilia na reducao e controle dos niveis de colesterol e pressao arterial e previne aterosclerose. Seu consumo esta associado a prevencao de doencas cardiovasculares apresentando propriedades nutricionais semelhantes ao azeite de oliva.Por conter Omega-6, Omega-9 e outros ingredientes, o acai diminui o colesterol ruim (LDL) e ajuda a regular o bom (HDL), prevenindo agregacao de plaquetas e formacao de coagulos. Consumir acai tambem ajuda a manter mais saudaveis os neuronios devido a presenca da vitamina B1. A fruta possui ingredientes que deixam o cerebro alerta por mais tempo e melhora a memoria e o raciocinio. Tambem o protege de danos que podem evoluir para um quadro de Alzheimer. O acai e bem conhecido pelo seu conteudo energetico porque seus nutrientes fornecem mais disposicao ao corpo e melhoram o desempenho mental. Seu valor calorico se deve principalmente ao seu alto teor de gorduras beneficas para o organismo.Para praticantes de atividades fisicas seu consumo pode ser associado a tapioca, guarana, banana, morango e outras frutas, aumentando seu potencial renovador. Os antioxidantes presentes no acai podem melhorar a aparencia de peles com manchas e reduzir rugas. Seu consumo auxilia no retardo do envelhecimento promovendo uma pele mais saudavel e com aparencia mais jovem.Devido a sua composicao, rica em acidos graxos insaturados, principalmente Omega 9, e antioxidantes como a vitamina E, o acai pode auxiliar tambem no tratamento de outros problemas de pele relacionados a fatores inflamatorios, como acne, dermatite atopica e nos tratamentos anti aging atuando na regeneracao do tecido e diminuindo os danos causados pelos raios solares. A alta concentracao de fibras do acai, junto com a gordura que esta em sua composicao, contribui para o controle da glicemia (acucar no sangue) e dos niveis de colesterol do sangue, alem de melhorar a funcao intestinal. E importante lembrar que alem do consumo de fibras a hidratacao adequada tambem e fundamental para correto funcionamento do intestino. O acai contem muita fibra, cerca de 17g de fibra por 100g (1 polpa congelada). Essebolo nao e muito doce e agrada aqueles a quem gostam de chocolate com maior teorde cacau. A substituicao do chocolate pelo cacau empo na receita original de bolo de chocolate deixa a receita menos enjoativa, levementedoce e com gosto de chocolate intenso,porque o cacau em po e forte e nao possui acucar em sua composicao. Paraaqueles que desejam um sabor mais doce, sugere-se usar achocolatado em po oumeio a meio para equilibrar, ou ainda, preparar uma cobertura classica de negamaluca! Nos fizemos um bolo simples.Ingredientes: 1 xicara (cha) decacau em po1 xicara (cha) de farinha de trigo branca1 xicara (cha) defarinha