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isso e normal, e a mudanca e possivel sim. Diria mais, e simples. Inicialmente, e fundamental determinar qual e a sua motivacao para fazer dieta.Motivacao e a forca que nos move a executar determinada tarefa. E diferente da simples vontade de realizar, e tambem e diferente da autodeterminacao (capacidade de persistir perante ao fracasso, de buscar o sucesso, sem deixar de buscar novas metas). Esses sao pontos importantes, mas nao podemos confundi-los com motivacao. A motivacao esta baseada no porque de voce buscar algo. Se nao souber o porque, nao adianta ser determinado, nem ter vontade de realizar.Sua motivacao e ser admirado? E conquistar alguem? Ser mais saudavel? Tenha bem claro em sua mente qual e a sua motivacao.Definido esse conceito, vamos ao que interessa.1o Passo - Definir metas - E muito importante definir metas, mas e preciso ser cuidadoso. Avaliar o esforco necessario para atingi-las, prever as dificuldades, e criar um ambiente motivador, para evitar frustracoes. E preciso definir metas curtas, desafiadoras e possiveis de serem alcancadas. Quando conseguimos atingi-las, e feita uma especie de realimentacao da nossa motivacao, e isso nos impulsiona a buscar mais. 2o Passo - Ter lazer e vida social - Voce nao conseguira seguir uma dieta se nao tiver uma vida saudavel. E boa parte da nossa saude vem da nossa satisfacao. Para isso e necessario uma boa qualidade de sono, uma vida social e cultural saudavel. Por exemplo, nao deixar de ir a um aniversario por que nao tera os alimentos da sua dieta. Em vez disso, leve uma refeicao pratica de bolso, e se de o direito de provar algum docinho. 3o Passo - Manter o equilibrio entre: dieta + treino + sono. Nao e preciso ficar contando calorias a cada refeicao, mas sim se preocupar com o metabolismo, que e acelerado quando esses tres pilares estao ajustados. Dessa forma, se torna prazeroso seguir uma dieta, os deslizes se tornam menos frequentes e os resultados aparecem rapido, e quando menos perceber, ja se tornou seu estilo de vida.Boa parte do meu sucesso como nutricionista se deve a saber conduzir esse processo. Definir metas alcancaveis, dietas equilibradas, se adequando as individualidades de cada paciente, sempre foram minhas preocupacoes.Mais uma dica:Temos cerca de 4 meses ate o verao, esse e o momento para iniciar sua preparacao, para poder tirar a camisa (homens) ou vestir um bikini (mulheres), sem medo de ser feliz.Agende sua consulta(51) 3222.5709What's (51) 9175.0942
mais caro do que imaginamos.O brasileiro costuma gastar em media R$40 reais por dia com alimentacao desregrada, almocando em casa, o que da em torno de R$1200 por mes. E R$60 por dia caso almoce em restaurante, somando no final do mes R$1800.O que fica oculto nesse valor e a ma qualidade de vida que esse tipo de alimentacao oferece, e a quantidade de gastos adicionais que gera. Remedios para dor de cabeca, colica, gases, espinhas, rinites, sinusites, alergias alimentares, ma qualidade do sono, indisposicao, remedios para compensar baixa concentracao e falta de memoria. O que acaba tornando necessario ainda consultas medicas. Tudo isso geralmente ocasionado pela alimentacao inadequada.Comparando com um tratamento nutricional adequado, considerando um investimento entre R$300 e R$500 com uma consulta nutricional, onde e avaliado o caso do paciente, analisado os sintomas e queixas que o paciente traz, ainda e explicado o que e uma alimentacao saudavel, quebrando mitos e tabus que muitas vezes levam a ter habitos sinceramente errados. E feito um planejamento, considerando o estilo de vida, os horarios e gostos particulares, sao prescritos facilitadores que auxiliam na melhora da saude e estetica. E por fim e montado o plano alimentar, que podera ser consultado a qualquer momento e, em caso de duvidas, ser sanado por email, whatsapp, telefone, etc. Tudo isso, o conhecimento, a orientacao, a organizacao, a mudanca de comportamento, traz resultados sustentaveis. .Considerando uma alimentacao saudavel, montada por uma nutricionista, estudos calcularam que o custo medio diario e de R$30, somando o total de R$900 por mes, considerando a preparacao em casa de todas as refeicoes. Ja para quem almoca na rua, o valor sai e cerca de R$1200. Ou seja, muito mais economia.Claro que esse valor pode variar de acordo com a suplementacao utilizada, e os objetivos.Mas o que os numeros nao mostram e o verdadeiro beneficio: melhora do sono, da concentracao, do bom humor, disposicao, performance fisica, e qualidade de vida geral.Invista em sua vida, cuide de sua saude, viva melhor hoje e tenha mais longevidade.Agende sua consulta(51) 3222.5709(51) 9175.0942 - What'scharline.tormen@gmail.com
Muita gente se cuida o ano todo para chegar bem nas ferias, ir para a praia e se sentir bem, porem quando chega esse momento, come desregradamente e em poucos dias, o corpo ja se acusa. As celulas de gordura voltam a se encher e perde-se parte do resultado obtido com tanto esforco.Bom, deixe-me falar um pouco das minhas ferias, e depois mostrarei como podemos adaptar para a sua viagem tambem.Minhas ferias foram MARAVILHOSAS, repletas de muita diversao e lugares lindos. Iniciamos com 9 dias intensos de parques em Orlando (Disney, Universal e Sea World), onde passavamos cerca de 12h/dia correndo de um brinquedo pra outro e longas esperas em fila. Calculei que caminhamos em media uns 10-12km por dia (hehehe). Depois foram mais 5 dias em Miami (praia e compras).Em Orlando, como nao queriamos gastar muito $ e tempo comendo dentro dos parques e ainda correr o risco de passar mal em algum brinquedo radical, optamos por levar nossa propria comida e deixa-la estocada em lockers (armarios). Para que isso fosse possivel, passamos em uma loja de suplementos e compramos 2 potes de blends de proteina (whey e caseina) e 3 caixas de quest bar e no mercado compramos o restante dos alimentos do nosso cardapio.Em Miami a dieta foi igual, a diferenca foi que deixamos a comida armazenada dentro do carro quando iamos a praia ou aos outlet.Afinal, como foi minha dieta nas ferias?Para quem diz que e impossivel comer saudavel nos EUA, esta muito enganado, da uma olhada como foi minha dieta por la.Desjejum: omelete sem queijo + batata inglesa refogada (tinha um pouco de gordura e muita pimenta) + 1 fruta ou 1 banana + aveia + 30g de blend + 1 col de pasta de amendoim...fugindo do tradicional desjejum americano - ovos mexidos, bacon, wafles (ou gordurosos donuts) e salsichas.Como iriamos passar o dia inteiro fora, optamos por levar opcoes praticas, como sanduiches, fruta e barras de proteina.lanche da manha: 1 quest bar + 1 macaalmoco: 2ft de pao integral + frango assado (6 dolares no walmart o frango inteiro assado)lanche: 2ft de pao integral + omelete sem queijo ou 2 ovo cozidos ou 1 quest bar + 1 maca (tinha ovo cozido ao natural pra vender em posto de gasolina)Quando jantavamos em casa:janta: mix de folhas, tomate cereja + frango assadoceia: blend de proteina em po + pasta de amendoim + morangosE me permiti alguns EXTRAS... saimos para jantar umas 4x, comi alguns bolinhos no cafe da manha, umas 2 sobremesas, mas sempre cuidando para nao exagerar.Nao fui neurotica com a dieta, mas adaptei ao maximo para ficar pratica e equilibrada e com isso, consegui curtir d+ as ferias sem aumentar o % de gordura corporal. Show de bola certo???Em relacao ao treino: fiz muito aerobio como mencionei acima, tanto que chegava no hotel a noite tao cansada que por mais que eu quisesse ir pra musculacao meu corpo nao tinha condicoes. Durante os 16 dias de ferias treinei apenas 1x musculacao (treino completo de MI).Resultado: a reducao de massa magra foi insignificante devido a alimentacao
ter se mantido adequada e a gordura corporal se manteve inalterada (urull)Vamos as dicas gerais! Durante toda a viagem, procure se manter hidratado o tempo todo. Especialmente quem vai para a praia, com esse calor escaldante, e preciso sempre ter uma garrafinha cheia de agua por perto.- Faca exercicios. Viajar nao e desculpa para parar de treinar. Seja fazendo uma caminhada na areia, jogando um futebolzinho, ou melhor ainda, uma musculacao. E preciso manter o corpo ativo.- Otimize seus treinos. Se fizer musculacao, agrupe musculos em um mesmo treino, e pegue leve.- Durma. Sei que e dificil, afinal queremos aproveitar todos os momentos da melhor epoca do ano. Mas lembre-se que esse e um periodo para renovar as energias, e para estar bem disposto, nada como boas noites de sono.E a dieta? Estao loucos para saber ne!Vou contar o que faco e nao e nada magico, mas super funciona pra mim.Durante a viagem:1. Comidas leves - evite comer coisas pesadas e gordurosas, carnes gordas, muito sorvete, pizza, isso tudo traz muita retencao, ficamos inchados.2. Comidas praticas - Uma coisa nao podemos deixar de fazer, comer. Quando for passar o dia inteiro fora, ou varias horas, leve uma refeicao. Uma barra de proteina ou um sanduiche, como ja mencionei, sao otimas opcoes. Ou ate mesmo a velha marmitinha de frango e salada.3. Mantenha o carbo baixo - Nesse momento nao e necessario comer muito carboidrato, apenas o essencial para obter energia para o dia. Evite comer muita massa e pao, especialmente a noite.4. Pouco sal. Novamente, voce nao quer ficar todo retido, ou retida, quando estiver sem camisa, ou de biquini. Reduza o sal e alimentos industrializados, que contem muito sal.5. abusar de salada verde. Folhas verdes contem bastante fibra, o que ajuda a eliminar a gordura ingerida, e traz saciedade.Ok, essas sao minhas dicas. Simples, mas que fazem muita diferenca.Agora, se voce nao conseguiu se controlar, e voltou das ferias alguns quilinhos acima do peso. Como recuperar?Sao duas regrinhas basicas e sigo assim por cerca de 3 a 7 dias, dependendo do tamanho do estrago. Depois volto a dieta normal. Vale tanto para pos ferias, como para jacadas em geral. Olha so:1- reduzir a ingestao calorica: para perder a gordurinha e os quilinhos adquiridos2- diminuir a ingestao de carboidratos: Para diminuir a retencao e auxiliar na queima da gordura.Simples assim.Atencao! A dieta e apenas por poucos dias. Eu nao disse que eu como so alface e agua, e nem corto todos os carbos da vida, ok? E preciso manter um pouco de carbo para o funcionamento do corpo, do cerebro, etc.Para as minhas necessidades diarias, nessa dieta eu costumo ingerir cerca de 1300 a 1500 calorias, dependendo do dia, da atividade fisica e da fome. rsssOutro fator importante. A minha restricao de carboidratos se da da seguinte forma:1- Continuo consumindo hortalicas como tomate, folhas, abobrinha, abobora, cebola, pimentoes, etc. Elas tambem tem carboidratos, mas em menor quantidade, entao garantem a energia do dia. Portanto e uma dieta low carb e nao zero carb.2- Corto as frutas paes, massas. Deixo para consumi-los apenas
no pre-treino, onde precisarei de energia extra.Ah! E nao custa enfatizar. Super importante alimentar-se de 3 em 3 horas e Beber agua sempre!E lembrem-se! Esse e o meu exemplo de dieta e pode nao se encaixar para voce. Eu sempre recomendo, se voce puder, procurar um nutricionista para ter um acompanhamento individualizado, pois cada pessoa e diferente e essas diferencas precisam ser levadas em consideracao.Charline TormenNutricionista Esportiva (51) 3222-5709 e 9175-0942Rua Felipe Neri, 296, cj 102 - Auxiliadora
gordura interrompe a circulacao, congestionando o tecido, e dando origem aos buracos e nodulos tipicos da celulite.Na internet sao raras as informacoes cientificas sobre celulite: 99,9% delas repetem o discurso da industria da doenca. Como excecao da regra temos o Dr. Antonio Herbert Lancha Junior, que recomenda: Se o objetivo e reduzir a celulite, evite longos periodo de jejum. Evite tambem alimentos com muito acucar .O ironico da coisa e que existe funcionando a todo vapor uma industria que movimenta bilhoes de dolares no mundo inteiro por conta da celulite, tratamentos mirabolantes e caros para combate-la, quando a solucao e tao simples e barata: a primeira providencia da mulherada que quer se ver livre da celulite e largar o ACUCAR.E as estrias ocorrem por desequilibrio hormonal e a ma formacao do colageno. O desequilibrio endocrino age sobre a atividade dos fibroblastos, celulas de tecido conjuntivo que formam as fibras elasticas e colagenas. Colageno e elastina sao celulas de sustentacao, localizadas nas camadas mais profundas da pele. Quando elas se rompem, o reflexo na flor da pele sao as estrias. O acucar e responsavel pelo surgimento das estrias por duas razoes basicas: uma porque e um notorio bagunceiro dos sistemas hormonais e outra, a glicacao nao-enzimatica de proteinas a que fica exposta o colageno - proteina que ajuda a conferir elasticidade e vico a pele.LIBERTE-SE DE VICIOSeja um detetive de rotulos, principalmente da lista dos ingredientes. Lembre-se que os ingredientes sao relacionados por ordem decrescente de quantidade. Alimentos industrializados em geral contem acucar, inclusive os salgados: biscoitos, massas, sucrilhos, milhos e ervilhas enlatados, pizzas e lasanhas congelados, linguicas, presuntos, blanquet de peru, bebidas alcoolicas (vinhos, cerveja, espumantes). Enfim, quase todos os alimentos processados inclusive os menos suspeitos como molho de pimenta, maionese ou extrato de tomate.E ainda existem 3 grandes problemas:- saber a real quantidade de acucar adicionada nos produtos visto que o governo nao obriga o fabricante a mencionar- quando acucar ou sacarose sao referidos apenas como carboidratos- versoes camufladas do acucar: xarope de glicose, xarope de milho, acucar invertido, xarope de frutose, inulina, isomaltulose, acucar mascavo, demerara, acucar fit, acucar light, acucar organico, sacarose, rapadura, melaco, etcMissao impossivel? Para mim a missao e so aparentemente impossivel: o que sustenta a dominacao do acucar e a desinformacao, a mentira e a meia verdade.Todo mundo pensa em acucar como sendo um alimento doce e natural, mas na verdade e um aditivo quimico patogenico"Se o acucar fosse denunciado dos pulpitos cientificos como um pecado, essa atitude comprometeria seriamente uma cultura industrial que se sustenta mutuamente, de alimentos e medicamentos." Robert Atkins"A moderna fabricacao do acucar nos trouxe doencas inteiramente novas. O acucar nada mais e do que um acido cristalizado que esta provocando a degeneracao dos seres humanos e e hora de insistir num esclarecimento geral." Robert Boisler
de aprendizado e nao consegue formar novas memorias. Por esse motivo as criancas costumam ser "avoadas", devido ao consumo excessivo de acucar.2. Controle o nivel de glicose no sangue - Quando a glicose baixa, temos tontura, dor de cabeca e perdemos a concentracao. Controlar o nivel de glicose no sangue e a chave para manter nosso cerebro alerta e focado durante o dia. Para isso, e preciso reduzir o intervalo entre as refeicoes, e comer alimentos com indice glicemico reduzido, como arroz integral, batata doce e proteinas.3. Beba agua - Desidratacao pode levar a perda de foco. Nao espere ficar com sede, pois e um indicio de desidratacao. Beba agua mesmo sem sede.4. Tome cafe da manha - A principal refeicao do dia. Estudos mostram que a ingestao do cafe da manha afeta a cognicao via diferentes mecanismos, inclusiva o descrito no item #2. (vejahttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9537627)5. Coma vegetais - Alem de melhorar a concentracao, estudos tambem mostram que uma ingestao adequada de vegetais leva a uma menor taxa de disfuncoes cognitivas na velhice, como perda de memoria. (vejahttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17060562)6. Ingira oleo de peixe - Os acidos graxos omega-3 (EPA e DHA) sao encontrados em peixes, principalmente nos de aguas geladas, como o salmao. Porem esse salmao que temos aqui e criado em cativeiro, e possui praticamente nada de omega-3. Ingira capsulas de oleo de peixe, de preferencia daqueles provenientes de agua gelada.Quer mais dicas como essa? inscreva-se na minha paginaSiga meu insta: @nutricharlinetormene meu Blog: nutricionista-charline.blogspot.com.brQuer um atendimento personalizado para voce e sua familia?Agende uma consulta.(51) 3222.5709What's (51) 9175.0942charline.tormen@gmail.com
Muito se fala sobre o indice glicemico (IG) dos carboidratos.Pessoas que querem emagrecer sofrem na hora de cortar os carboidratos de alto IG, como o pao branco e a massa, por exemplo.Por outro lado, pessoas que querem ganhar massa muscular tambem entram em um dilema, pois nao querem ganhar nem uma grama de gordura nos periodos de ganho, e acabam nao querendo consumir esse tipo de alimento, pela sua ma reputacao.Porem, ambos os casos podem e devem consumir carboidratos de alto IG, desde que sigam alguns cuidados. E e sobre isso que vou falar hoje.O indice glicemico e uma escala que mede a velocidade que 100g de um alimento entram na corrente sanguinea, e foi inicialmente criada para diabeticos administrarem suas doses de insulina.Sim, e fato comprovado que alimentos com alto IG quebram-se em acucares mais rapidamente, e elevam a glicemia no sangue, ocasionando picos de insulina e, por consequencia, podem levar ao acumulo de gordura. Porem, isso pode ou nao ocorrer, dependendo do momento, da quantidade e da forma como eles sao consumidos.Nao e aconselhavel que se consuma esses alimentos de forma isolada, mas acompanhados de algum alimento que reduza o IG, como a proteina, ou outro alimento mais fibroso, como vegetais. Deve-se cuidar, porem, para nao associar com gorduras, apesar de as gordura reduzir o IG do alimento, ela se deposita mais facilmente no tecido adiposo, e com a insulina alta, isso acontece (ex: sorvete e pizza).Em relacao a quantidade, obviamente que tudo que for consumido em excesso acabara tendo uma parte que se convertera em estoque de gordura, portanto, bom senso na hora de comer, e essencial.Quanto ao momento que deve ser ingerido, existem momentos do dia em que nosso corpo precisa de um estimulo maior de insulina, para bloquear os hormonios catabolicos.Os carbos de alto indice glicemico sao otimos para disparar o mecanismo de reconstrucao muscular pos-treino e para repor o estoque de glicogenio, e devem ser utilizados nesse momento para quem deseja otimizar o ganho muscular. Apos um treino de alta intensidade, os receptores de insulina dos musculos estao mais sensiveis, e tem-se um maior acumulo de glicogenio, o que deixa o musculo maior e mais rigido.Portanto, para quem deseja ganhar musculatura, carbos sao de vital importancia, e se nao consumi-los, nao atingira os ganhos que deseja.Quer mais dicas como essa?Curta minha pagina, me siga no face e no instagram, e voce recebera em primeira mao os artigos que escrevo aqui semanalmente.Nutricao autentica e inteligente.Quer atingir o shape desejado?Marque sua consulta e nao deixe a vergonha prejudicar o seu verao.Charline TormenNutricionista Esportiva(51) 3222-5709 e 9175-0942Rua Felipe Neri, 296, cj 102 - Auxiliadora Quando utilizamos estimulantes, como o cafe, ou o guarana, refri de coca, energeticos como Red bull, etc, ocorre uma producao do hormonio cortisol.O cortisol e um hormonio bastante conhecido por ser catabolico, ou seja, ele quebra a proteina muscular para produzir energia, e assim elevar a glicemia (glicose circulante) no sangue.Porem, quando estimulamos a glicemia atraves do uso do cortisol, ocorre um pico, ou seja, ela sobe muito, o que faz com que a insulina
seja estimulada tambem. E, por isso, o cortisol induz uma resistencia a insulina no musculo.Essa liberacao de insulina rebate a glicemia, reduzindo-a. E entao produz-se novamente o cortisol para aumenta-la, gerando uma oscilacao na glicemia.O corpo precisa da manutencao da glicemia em um certo nivel, para um bom funcionamento do cerebro e de outras funcoes vitais. Como a entrada de glicose em nossos neuronios e livre, quando a glicemia aumenta, os neuronios sao estimulados a funcionarem, e quando ela baixa, podemos nao fornecer energia de forma adequada para o sistema nervoso, comprometendo as ondas cerebrais. Se isso ocorre durante o dia, temos nossa concentracao prejudicada. Se ocorre durante a noite, temos nosso sono afetado. Um sono prejudicado, por sua vez, afeta todo o funcionamento do nosso corpo.O uso do cafe durante o dia, muitas vezes para compensar a falta de sono, gera outros graves problemas, principalmente para quem busca hipertrofia.Uma dose de 500mg de cafeina por dia (cerca de 4 xicaras de cafe) provoca uma excitacao no sistema nervoso simpatico durante o dia, sem quedas durante a noite. Aumentando as catecolaminas (adrenalina e nor-adrenalina) e cortisol. Uma das alteracoes que isso provoca e a conversao de testosterona em DHT (di-hidro testosterona) e estradiol. Quando isso acontece, alem de reduzir os ganhos musculares, temos um aumento de gordura, aumento de espinhas, queda de cabelo, entre outros pessimos fatores.Quando temos disturbios de sono, a relacao testosterona/cortisol diminui, ou seja, menos testosterona e mais cortisol. Isso leva a overtraining, irritabilidade e lesoes, e com isso, pioramos nossos resultados.Ja quando temos uma melhor continuidade e duracao do sono, essa relacao fica mais alta, ou seja, mais testosterona e menos cortisol, melhoramos nossa qualidade de sono, o que aumenta nossa testosterona total e a livre, e aumenta o DHEA, melhoramos nossa atividade sexual, nossa vasodilatacao, pressao sanguinea, etc.Portanto, e importante mensurar se aquela xicara de cafe, tomada para melhorar a atencao, sera realmente benefica, ou se trara mais maleficios do que beneficios.Claro que podemos melhorar todos esses fatores citados com uma boa nutricao. E se mesmo lendo tudo isso nao te fara deixar o cafe de lado, invista em uma alimentacao adequada para compensar os fatores prejudicados por ele e potencializar seus resultados.Agende uma consulta(51) 3222.5709what's (51) 9175.0942charline.tormen@gmail.com