Testemunhade uma epocaNo final da decada de 70, em que eu era prefeito, Rondon erao Governador de grande capacidade e empreendedorismo. Rondon era uma pessoa amabilissimae extremamente gentil, sempre se mostrou talentoso em defender os interesses denosso Estado, tendo implantado em Minas Gerais a primeira industria automobilisticade nossa historia, a Fiat. Neste periodo como prefeito sempre recebi doGovernador Rondon Pacheco os maiores incentivos para que pudessemos acelerar oprocesso de desenvolvimento regional e com especial consideracao para aimplantacao de novas industrias em Varginha. INGREDIENTES DOBOLO:2 Xicaras (cha) deacucar3 colheres (sopa)de manteiga4 gemas1 Xicara (cha) de leite2 Xicaras (cha) defarinha de trigo50 gramas de cocoralado4 colheres (sopa)de chocolate em po4 claras em neve1 colher (sopa) defermento em poCALDA DE CHOCOLATE:1 Colher (sopa) demanteiga3 Colheres(sopa) de chocolate em po5 Colheres(sopa) de acucar1 Colher (sopa) deleiteMODO DE PREPARO:Em uma batedeira,bata o acucar, a manteiga e as gemas ate ficar bem cremoso, acrescente a farinha,o leite, o coco ralado, o chocolate em po e as claras em neve, misture bem. Coma batedeira desligada. Adicione o fermento e misture com o auxilio de uma espatula,coloque a mistura em uma forma com furo central untada (Manteiga e farinha detrigo). Leve ao forno medio por aproximadamente de 40 a 50 minutos ou ate queespetando o bolo com um palito de dente este saia limpo.CALDA: Misturetodos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, por cerca de 1 a 2 minutos. MOLHO BRANCOIdeal para files e frango a parmegiana e massas (Lasanhas, Macarronadas...) INGREDIENTES:500 ml deleite1 colher(sopa) de manteiga ou margarina2 colheres(sopa) de farinha de trigo1 Cebolamedia picada1 caixinhade creme de leite (200g)50 g deQueijo parmesao raladoSal agostoMODO DE PREPARO: Dissolva as duas colheres de farinhade trigo no leite. Em uma panela refogue a cebola na manteiga, em seguidacoloque o leite e mexa, adicione o queijo parmesao ralado e continue mexendosem parar ate chegar ao ponto de um molho cremoso, em seguida retire do fogo eadicione o creme de leite e sal a gosto. Ingredientes2 Ovos2 Colheres de sopa de Manteiga Derretida3 Xicaras (cha) de Acucar3 Xicaras (cha) de Leite2 Xicaras (cha) de farinha de trigo1 Xicara (cha) de Queijo Ralado.Modo de fazer:Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos,coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, leve aoforno preaquecido a 180o, porcerca de 50 a 60 minutos.Obs.: espete o bolo com um palito, se este sair limpo, o bolo estapronto. INGREDIENTES:1 Lata de leite condensado;1 lata de creme de leite;A mesma medida da lata de suco de maracuja bem concentrado;1 Pacote de gelatina sem sabor;1/2 Xicara (cha) de agua.MODO DE PREPARO: Em um liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco. Junte a gelatina a agua e dissolva em banho maria ou no microondas, logo em seguida junte a gelatina com o creme que esta no liquidificador e bata mais um pouco. Leve a geladeira ate ficar consistente.DICA: Se voce quiser adicionar biscoitos de chocolate ao mousse. Intercale camadas de biscoitos umedecidos ao leite com o mousse, finalize com uma camada de mousse. Ingredientes: 2 xicaras(cha) de acucar1