de carne... Crescente e variada oferta de produtos nas prateleiras confunde os consumidores na hora da escolha. Shakes de proteina viram febre nas academias(Foto: Getty Images)Queridinho dos atletas e daturma da malhacao, a proteina se tornou um item indispensavel na dieta. Porem hamuito essa substancia nao e somente consumida na sua forma natural, atraves daingestao de carnes, leites, queijos e outros alimentos de origem animal. Oaumento dos treinos exigiu tambem o crescimento do consumo de proteinas, e eonde entram os suplementos. Conhecidos inicialmente pelos atletas, ossuplementos de proteina logo invadiram as academias e hoje sao uma febre.Seguindo o ritmo do consumo,a variedade tambem aumentou. Mas voce sabe a diferenca entre eles? Os produtosnovos geralmente sao mais caros e, por consequencia, e comum que as pessoasconcluam que a qualidade ou o funcionamento e melhor. Mas sera que essa logicaesta certa?Antes de tomar qualquerdecisao, conheca os tipos de suplementosde proteinas vendidos no Brasil e como eles funcionam. Tipos de suplementos deproteinaCASEINACorresponde a cerca de 80%da proteina do leite (os outros 20% sao whey) e e rica em aminoacidos como a glutamina, que auxilia no aumentomuscular, e a arginina, conhecida como percursora da liberacao natural dohormonio do crescimento (hGH).Absorcao: como forma uma especie de gel no intestino e o suplemento de proteina de mais lentaabsorcao. A caseina leva de 5 a7 horaspara ser ingerida, o que pode ser considerado positivo porque mantem os musculosnutridos por um longo periodo, evitando assim o catabolismo proteico, o estadoem que ocorre a perda de musculos.ALBUMINAEste suplemento e compostopela clara do ovo desidratada. E uma fonte de proteina baixo custo e boaqualidade, ja que e rica em aminoacidos essenciais,os BCAAs, responsaveispor aumentar a energia e ajudar na reconstrucao muscular. Ate osurgimento da proteina whey, a albumina era suplemento mais consumido entrepessoas que buscavam o aumento de massa muscular. Rica em vitaminas do complexoB, potassio, fosforo e ferro, a albumina auxilia no metabolismo e ajuda namanutencao de peso, ja que e de absorcao lenta, o que prolonga o processo digestivo e, consequentemente, aumenta asaciedade.Absorcao: apesar de ser absorvida maisrapidamente do que a caseina, ainda e bem mais lenta do que a proteina whey.SOJAA proteina da soja e uma boa opcao para quem prefere uma fonte deproteina vegetariana. Ela contem glutamina, que ajuda na recuperacao apos otreino; arginina, que dilata os vasos sanguineos e, consequentemente, permiteque os nutrientes cheguem mais rapidamente aos musculos; e BCAA. Alem disso, aproteina da soja tem antioxidantes, queajudam da reconstrucao muscular, e isoflavona que ajuda a manter o colesterolsaudavel e aumenta a producao do hormonio da tireoide, que por consequenciaacelera o metabolismo. Existe em tres formas:-Concentrada:contem 65% das proteinas presentes nosgraos da soja.-Isolada: e feita das sementes da soja, o que garante 90% de proteinae zero de carboidratos.-Texturizada:e feita a partir da proteina de sojaconcentrada e tambem e conhecida comocarne de soja, esta disponivel na forma granulada e em pedacos.Absorcao: como essa proteina tem mais fibras, suaabsorcao e mais lenta do que a do whey, mas ainda assim e bem mais rapida doque a absorcao da albumina e da caseina.WHEYE a proteinado soro do leite extraida durante