ordenha manual a recursos avancados de genetica do rebanho podem fazer da producao de leite na Amazonia mais rentavel e racional. A logica que esta por traz das pesquisas desenvolvidas e simples: criar animais altamente produtivos em pequenas areas, gerando baixo impacto no meio ambiente, de acordo com a legislacao. Para arrematar, cuidados com a qualidade do leite agregam valor ao produto e, como consequencia, aumentam a rentabilidade."O sistema fica mais funcional e sustentavel do ponto de vista economico, social e ambiental", conclui o medico veterinario Marivaldo Figueiro, da Embrapa Rondonia, que apresenta a palestra "Manejo de rebanho leiteiro / higiene na ordenha e promocao da qualidade", no proximo sabado, dia 27, em Nova Mamore. Recuperacao de pastagens e praticas de manejo e uso da terra tambem serao tratados por pesquisadores da Embrapa durante o Mutirao. Utilizacao correta da pastagem Um dos pontos fundamentais para a sustentabilidade do sistema e a utilizacao correta das pastagens. De acordo com a pesquisadora Luciana Gatto Brito, da Embrapa Rondonia, o modelo tradicional de pecuaria praticado no Brasil causa, de maneira geral, progressivo empobrecimento dos pastos. O processo pode desencadear uma busca continua por capins de alto desempenho, sem a consciencia de que a verdadeira causa da queda na produtividade esta, na maioria dos casos, relacionada a fertilidade dos solos e ao manejo incorreto das pastagens.Uma solucao para este problema e a pratica do pastejo rotacionado. O sistema consiste na divisao da pastagem em piquetes, ocupados pelos animais em diferentes momentos . Enquanto um piquete e utilizado, os demais ficam em descanso. Dessa forma, o capim se recupera ate chegar ao estagio mais nutritivo, o solo fica um tempo sem o pisoteio, os animais gastam menos energia para se alimentar por conta da area reduzida e existe uma melhor distribuicao das fezes.O resultado pratico que se observa em propriedades que adotam esta tecnologia e um aumento de ate 25% na producao de forragem, sem uso de adubacao nitrogenada. Por falar em nitrogenio, a utilizacao de plantas leguminosas na pastagem e outro recurso importante para a criacao de gado leiteiro. Isso porque pastagens com este tipo de planta fixam nitrogenio no solo e contribuem para a fertilidade. Como alimento, as leguminosas sao tambem fontes de proteina para os animais. Qualidade do leite Alem das tecnologias para pastagem, os pesquisadores da Embrapa Rondonia abordam outro aspecto de extrema importancia para o produtor, que e a qualidade do leite. Serao explicados os principais procedimentos definidos na Instrucao Normativa n 51 (IN 51), do Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento (MAPA).O documento busca padronizar a qualidade do leite no Brasil e estabelece procedimentos para o monitoramento de doencas do rebanho. O teste de Contagem de Celulas Somaticas (CCS) e utilizado como indicador da saude dos animais, em especial quanto a presenca ou nao de mastite, uma inflamacao da glandula mamaria que afeta os bovinos.A Contagem Bateriana Total (CBT) e outro indicador importante estabelecido pela IN 51 e mostra a higiene na ordenha e a velocidade de resfriamento do leite. O regulamentacao tornou obrigatoria a refrigeracao do leite e seu transporte