Batata:Batata doce, baroa, aipim, inhame, cara, bardana, Couve: Almeirao, acelga,alface, agriao, aipo, chicoria, couve,couve de bruxelas, endivias, espinafre, mostarda, bertalha, couve chinesa, rucula, taioba, radichio, repolho, alho porro.PAPINHA 2BATATA, PEIXE, BETERRABA E COUVE-FLORIngredientes1 colher de sobremesa de oleo vegetal, 1cebolapicada,2 dentes de alho amassados, 2colheres de sopa de peixe picado em cubos, 1 batata pequena cortada em cubospequenos, 1 beterraba pequena , 2 floretes de couve-flor picada, 2 colheresde sobremesa de cheiro verde picados.1 pitadinha de sal. Modo de preparoEm uma panela, aqueca o oleo e refogue 2 colheres de cha de cebola e o alho, junte opeixe e um pouco de agua.Deixe cozinhar bem. Desfiar bem o peixe e reservar Refogue o alho,a cebola e a batata picada em cubinhos, acrescente sal e agua.Cozinhe bem eamasse. Reserve. Cozinhe abeterraba e rale Separe 1 colheres de sopa. Refogue a couveflor com cebola e oleo de girassol e cozinhe por uns 15 minutos. Junte o cheiroverde. Amasse bem e reserve. Junte 1 colher de sopa de arroz integra bemcozido e amassadoRendimento: 1 ou 2 porcoesSUBSTITUICOES: Batata: Batata doce, baroa, aipim, inhame, cara, bardana // Beterraba: Cenoura, nabo // Couve-flor: Aspargo, brocolis, alcachofra. PAPINHA 3FRANGO, FEIJAO, MACARRAO, ABOBORA EBROCOLISIngredientes1 colher de sobremesa de oleo vegetal, 1cebola picada,1 dente de alho, 2 colheres de sopa de peito de frango picado, 2 colheres caldode feijao, 1 colher de sopa de macarrao integral para sopa cozido, 3 colheresde sopa de abobora picada em cubos, 2floretes de brocolis picados, 1 pitada de sal. Modo de preparoEm uma panela, aqueca o oleo e refogue 2 colheres decha de cebola e o alho e peito de frango. Acrescente em seguida agua e cozinhebem. Desfie o frango e reserve. Refogue a a cebola e o alho com a abobora,acrescente agua e deixe cozinhar bem. Amasse e reserve.Cozinhe o macarrao em agua e sal e reserve. Pique obrocolis e cozinhe por 15 minutos ate que fique bem macio. Monte o prato: O Frango, macarrao com caldo defeijao, a abobora, o brocolis amassado.Sirva Rendimento: 1 ou 2 porcoesSUBSTITUICOES:Abobora: Berinjela, jilo,maxixe, abobora, tomate, abobrinha, ervilha,quiabo, vagem, pepino, chuchu, milho verde.Brocolis: Couve-flor Aspargo, alcachofra. PAPINHA 4FRANGO, MANDIOQUINHA (BAROA), BETERRABAE ESCAROLAIngredientes1 colher de sobremesa de oleo vegetal, 1cebola picada, 2 colheres de sopa de frango cortado em cubospequenos, 1 mandioquinha pequena cortada em cubos, 12 beterraba pequena cortada em cubos, 2 colheres de sopa de escarola picada, 1folha de louro, 2 colheres de sobremesa de cheiro verde. Modo de preparoEm uma panela, aqueca o oleo e refogue 2 colheres decha de cebola, o alho, o louro e o frango. Acrescente em seguida amandioquinha. Cubra com agua. Tampe a panela e cozinhe ate que todos osingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Cozinhe a beterraba,rale num ralador fino e junte o cheiro verde. Refogue a chicoria. Amasse todos os ingredientes separadamente com umgarfo e sirva. Juntar 1 colher de sopa de arroz integral bem cozido e amassado. Rendimento: 1 ou 2 porcoesSUBSTITUICOES: Batata baroa (mandioquinha): Batata doce,batata inglesa ,aipim, inhame, cara, bardana //Beterraba: Cenoura, naboEscarola (chicoria): Couve, Almeirao, acelga,alface, agriao, aipo, couve de bruxelas,endivias,