Semana de Gastronomia do Senac tem como tema a comida italiana O Senac PR realiza de 26 de maio a 2 de junho a Semana de Estudos da Gastronomia Italiana de Origem. O evento faz parte da programacao do Mia Cara Curitiba, que celebra a cultura italiana na capital paranaense.Nos dias 28, 30 de maio e 1o de junho o cardapio oferecido no Restaurante-Escola do Senac fica por conta do chef italiano e renomado consultor da Casa Artusi e de redes hoteleiras, Giuliano Tassinari. Quem quiser saborear uma comida com o gostinho da Italia precisa fazer reserva e desembolsar o valor de R$45,00 a partir das 12h. Nos demais dias os mais variados pratos fazem parte do buffet que custa R$37,50 por pessoa e abre suas portas para atendimento a partir das 11h30 da manha.Nesse ano o Senac tem uma novidade, a Semana de Estudos acontece simultaneamente nas cidades de Curitiba, Caioba, Maringa e Foz do Iguacu. Em todas as cidades, havera almocos e tambem palestras-show, com o chef vindo diretamente da Italia para a Semana e para o Mia Cara Curitiba.As reservas podem ser feitas pelo telefone (41)3219-4854 e o Restaurante-Escola fica situado na Rua Andre de Barros, 750, no 2o andar. <imprensa@fecomerciopr.com.br> Fonte: http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?id=24721&op=gastronomia Manu Buffara chef revelacao 2012 ao estilo curitibanoGuia Quatro Rodas Brasil 2012 se rendeu ao talento da chef curitibana que trouxe muita ousadia e contemporaneidade para a gastronomia paranaense.Com apenas 27 anos, a chef curitibana Manu Buffara foi eleita Chef Revelacao do ano, segundo eleicao do Guia Quatro Rodas Brasil 2012.Formada em Chef de Cuisine Restaurateur e Administracao Hoteleira pelo Centro Europeu e pelo Corso Professionale de Cucina ICIF, em Costiglioli D Asti (Italia), Manu Buffara trabalhou em alguns dos principais restaurantes da Italia, entre eles o Ristorante Gualtiero Marchesi, o Ristorante da Vittorio e o Ristorante Guido, todos consagrados com as tradicionais estrelas Michelin. Alem das experiencias no continente europeu, Manu conta com passagens por restaurantes norte-americanos, entre eles o famoso Alinea, do chef Grant Achatz, em Chicago; e atuou como Chef Corporativa da Rede de Hoteis Deville durante tres anos.Unindo sabores que mesclam contemporaneidade e ingredientes tipicamente brasileiros, Manu Buffara alcancou rapidamente o status de grande promessa da gastronomia paranaense e viu sua vida se transformar ao inaugurar, no ultimo mes de janeiro, o Restaurante Manu, seu primeiro empreendimento na capital paranaense. O estabelecimento, inspirado em alguns dos restaurantes mais premiados do planeta, entre eles o dinamarques Noma e o frances Le Chateubriand, passou a difundir tecnicas de preparos contemporaneos no Estado do Parana e se tornou em um grande sucesso de publico e criticas.Para a chef curitibana, o premio recebido marca uma nova fase em sua vida. O Guia Quatro Rodas Brasil e a maior celebracao da gastronomia brasileira. Por este motivo, ele consegue transformar a vida dos chefs. A partir de hoje, as minhas responsabilidades vao aumentar, pois eu vou ter que corresponder todas as expectativas de um publico que deve crescer muito. Vou continuar trabalhando com seriedade e determinacao para mostrar que eu mereco um premio desta relevancia, conta Manu Buffara.Mesmo