Uma das brejas que mais despertou minha atencao quandoentrei no mundo magico das cervejas especiais foi sem duvida a cerveja belgaDeus Brut des Flandres. Tanto pelo forte nome, que causa impacto em qualquer um,quanto pelo alto valor.A cerveja Deus Brut des Flandres e da cervejaria belga Bosteels Brewery,fundada em 1791. A cervejaria produz outras brejas, dentre as quais, uma ja tratadaaqui no MESA DE BAR com Ivo Medeiros, a Tripel Karmeliet. O metodo de criacao da Deus Brut des Flandres e bemdiferenciado. O processo comeca na Belgica como qualquer cerveja, depois dissoe transferida para Franca onde passa por um procedimento de champenoise, sendofermentada em caves dos melhores espumantes franceses.A Deus Brut des Flandres era um misto de sentimentos, umavez que impactado pelo nome da breja eu tinha uma grande vontade de degusta-la,todavia o alto valor cobrado acabava me afastando da famosa cerveja belga. Entao no meu aniversario de 2013, o grande amigo Tacio Sousame presenteou com uma garrafa. Na hora, quem estava presente e testemunha e viuque fiquei completamente desnorteado e atonito com o presente, tamanha eraminha alegria e empolgacao.A Deus e do estilo Biere de Champagne / Biere Brut com 11,5%de teor alcoolico. Sua coloracao e dourada com uma boa formacao de espumabranca da uma bela aparencia a breja. E uma cerveja diferente e bem complexa.No aroma e sabor se destaca notas frutadas e florais, com um pouco de manjericao.O alcool e bastante perceptivel na garganta. Em suma, e diferente de todas queja degustei ate hoje, uma cerveja impar.Para uma melhor degustacao da Deus Brut des Flandres, eindicado bebe-la na temperatura entre 0 e 4oC no copo do tipo flauta (copo deespumante). Deve ser harmonizada com queijo brie, gouda, gruyere e gorgonzola,pato, peru, codorna, massas com molho de tomate ou ao pesto, caviar, salmao,rosbife, truta e peixe frito.Cheers!!! Ha alguns dias na casa de um amigo, enquanto degustavamos algumas IPAs americanas, fui questionado sobreo mercado das cervejas especiais aqui na Paraiba, em especial em nossa Joao Pessoa,o papo se desenvolveu bastante e fiquei a refletir sobre o assunto.Realmente, desde que sai da matrix das cervejas populares (ha pouco mais de 03 anos), JoaoPessoa nunca viveu uma fase tao boa em si tratando de cerveja, ha muito o que se melhorar e claro, todavia isso nao vem ao caso no momento.Antigamente so tinhamos a internet para poder fugir dasBrahmas e Schins da vida, ou recorrer as malas de amigos que viajavam paracidades onde as cervejas artesanais eram mais acessiveis. Com o tempo foi surgindo aqui em Joao Pessoa um lugar eoutro onde se era possivel encontrar uma cerveja com qualidade, entretanto osprecos altos, muitas vezes estratosfericos, faziam com que pensassemos duasvezes antes de degustar uma cerveja em terra tabajara.Com o numero de consumidores aumentando e ficando maisexigente, o mercado pessoense foi se moldando e hoje temos varios locais ondepodemos encontrar uma boa variedade de cervejas. Claro que ainda ha aqueleslocais onde os precos sao exagerados, e infelizmente ainda sao maioria, mas hapelo menos dois locais que podemos destacar aqui em Joao Pessoa ondeencontramos boas cervejas e precos acessiveis: StopDrinks e Emporium 42.O