Bactericida, anti-oxidante, expectorante, descongestionante, ajuda no combate de reumatismos articulares e ainda age no sistema nervoso ao liberar noradrenalina e adrenalina, que diminuem o apetite para as refeicoes seguintes. Voce sabia que a pimenta e capaz de tudo isso? (a pimenta e um dos alimentos termogenicos, saiba como eles afetam sua dieta)Pois usada com moderacao, ela e um otimo tempero tanto para quem quer perder peso quanto para atletas e interessados em aumentar sua qualidade de vida. Mas atencao: As mais picantes sao prejudiciais para quem tem ulceras, gastrites ou hemorroidas. A capsaicina contida na pimenta tambem estimula as terminacoes nervosas da boca. A estimulacao em excesso pode destruir esses sensores, afetando o paladar. Essa e uma das causas do aumento da tolerancia a ardencia em pessoas que passam a comer pimentas cada vez mais fortes. , avisa a consultora nutricional Patricia Bertolucci.Mas se o seu estomago esta em ordem, experimente acrescentar um ardidinho em seus pratos e use o guia abaixo para escolher a melhor opcao e confira a receita oferecida pelo chef Jose Ilidio, do restaurante Honke: Pimenta-do-Reino BrancaMais indicada para molho branco, conserva de legumes, molhos picantes, temperos para carnes de coelho e frango e grande maioria das receitas salgadas. Beneficios: dissolve o muco dos pulmoes, expectorante e descongestionante. (previna-se contra os males respiratorios tipicos do inverno)Pimenta-do-Reino Preta Vai melhor com carnes, peixes, saladas, pates de queijo, conservas e molhos. Beneficios: dissolve o muco dos pulmoes, expectorante e descongestionante. Pimenta Caiena extremamente picante, e ideal para molhos para carnes, lombo, peixes e picles. Beneficios: regula o fluxo sanguineo e normaliza a pressao. (obesidade e uma das causas da hipertensao, entenda os motivos)Pimenta Calabresa Tambem muito picante, e otima para molhos vermelhos de macarrao, entradinhas italianas e molhos de carne e lombo. Beneficios: alivia os sintomas da enxaqueca e tem acao bactericida.Pimenta Malagueta provavelmente a mais famosa do Brasil, muito usada no acaraje, vatapa, como caldo de pimenta para feijoada, em peixes e molhos de conserva. Beneficios: alivia dores de cabeca, dores musculares e melhora a digestao. (acabe com os problemas da sua digestao mudando os seus habitos)Pimenta-da-Jamaica Vai bem com frangos e peixes, assados, bolinhos de carne, molhos de tomate, bolos de frutas, bolachas, doces, pudins, tortas e frutas assadas. Beneficios: acao antioxidante e rejuvenescedora da pele.Pimenta Siria perfeita com kibes, esfilhas, carnes, frango, peixes, pickles e alguns doces. Beneficios: melhora a digestao, estimulando as secrecoes do estomago e ainda possui efeito anti-flatulencia. Pimenta-Dedo-de-Moca De aroma suave, pode ser consumida fresca, curtida, seca ou em molho para acompanhar carnes. Beneficios: alivia dores de cabeca, dores musculares e melhora a digestao.Pimenta Cumari pouco aromatica mas bem ardida, e mais usada em conservas, mas pode temperar arroz e carnes brancas. Beneficios: alivia dores de cabeca, dores musculares e melhora a digestao. Pimenta-De-Cheiro De aroma delicioso, combina melhor com as carnes brancas, peixes e saladas. Beneficios: tem acao antioxidante. (veja aqui receitas deliciosas para o seu dia-a-dia)Geleia Picante 3 pimentas dedo de moca s/ semente Suco coado de 3 laranjas 1/2 dose de licor de laranja 1 xicara de acucar de confeiteiro