um extremo um grupo carboxilo terminal. Todos os acidosgrasos sao acidos carboxilicos. Por exemplo, o acido palmitico, estearico,oleico, linoleico, etcetera. Estes acidos com a glicerina formam estereschamados trigliceridos. CuriosidadesOs acidos carboxilicos apresentam odor caracteristico. Osmonocarboxilicos que apresentam ate 12 atomos de carbono apresentam cheirobastante desagradavel. Os individuos atraves do seu metabolismo produzem e excretamacidos carboxilicos, que e de composicao diferente para cada individuo;portanto, cada pessoa tem o seu cheiro caracteristico. Por isso, o cao,que apresenta olfato bastante agucado, reconhece as pessoas pelo cheiro.Normalmente o acido carboxilico esta associado a um fenol. DerivadosEsteresSais organicosAnidridos de acidosProteinasAcidos nucleicosCloreto de acilaAminoacidosParte inferior do formularioParte superior do formularioParte inferior do formularioPrincipais Acidos CarboxilicosO acido metanoico provem de formigas.Os acidos carboxilicos saocompostos organicos que apresentam o grupo funcional (COOH), chamado de carboxila: O C OH Dentre os principais acidos carboxilicos estao os acidos Etanoico, Metanoico eBenzoico. O acido etanoico e um liquido incolor a temperatura ambiente, tambem econhecido como acido acetico. Possui sabor azedo e cheiro irritantecaracteristicos de seu derivado, o vinagre, de onde foi isolado pela primeiravez. O vinagre e usado como tempero em saladas, foi descoberto quando se deixou ovinho azedar, este processo de acidificacao foi realizado do seguinte modo: o principalcomponente do vinho e o etanol, que ao entrar em contato com o oxigenio do ar se oxida e daorigem ao acido acetico. Essa oxidacao do etanol e o metodo industrial maiscomum para se obter o acido etanoico, que sera fonte de materia prima naproducao de polimeros e essencias artificiais. Ja o acido metanoico e um liquido incolor de cheiro irritante, que ao serinjetado nos tecidos, provoca dor, e denominado tambem como acido formico, essenome provem de seu historico: o acido foi extraido a partir da maceracao deformigas. Dai o porque da irritacao causada na pele ao ser injetado, e a mesmada picada de formigas. O acido benzoico e um solido branco, soluvel em agua, cristalino. Suautilizacao pode ser na medicina como fungicida e como conservante. Curiosidade: voceja observou como cada pessoa possui um cheiro caracteristico? Esse odor edevido ao acido carboxilico presente em nosso organismo, pessoas diferentesapresentam pequenas variacoes em seu metabolismo, secretando diferentes acidoscarboxilicos de baixa massa molecular. Acidos carboxilicosAcidos carboxilicos saocompostos que apresentam o grupo funcional carboxila (- COOH) ligado a cadeiacarbonica. R = radical representando cadeia de hidrocarbonetos. A presenca de apenas uma carboxila classifica o composto como monocarboxilico,se houver a presenca de duas COOH, teremos um acido dicarboxilico, e apresenca de tres COOH nos leva ao tricarboxilico. Os acidos carboxilicos tambem se classificam de acordo com o tipo de cadeia: Acido alifatico: possui cadeia aberta. Acido aromatico: o radical R e substituido por um anel aromatico. Acidos monocarboxilicos alifaticos com ate quatro carbonos sao liquidosincolores e soluveis em agua. Os de aspecto intermediario comportam de cincoate nove carbonos, possuem cheiro rancoso e sao parcialmente soluveis em agua. Ja aqueles com numero de atomos de carbono superior a dez saoclassificados como acidos graxos, eles sao encontrados em oleos e gorduras.Constituem uma forma de solido insoluvel em agua. Como vemos a solubilidade em agua diminui a medida que o numero de