Ricetta 156 - Tagliatelle Casalinghe all'uova al Carciofi *( Talharim Caseiro com Alcachofras) Ingredienti500 g di Tagliatelle all'uova150g de cuore di carciofini sotto'olio1 peperoni rosso piccolo2 pomodori ( senza pele e senza semi )1/2 cipolla tritata1 spicchi d'aglio tritatoun ciuffo di prezzemolo30 ml di olio extravergine di oliva ( Puo anche essere chelo della conserva)sale e pepe q. b.Ingredientes500 g de Talharim Caseiro150g de coracao de alcachofras sotto'olio1 pimentao vermelho pequeno2 tomates (sem pele e sementes)1/2 cebola picada1 dentes de alho, picadosum raminho de salsa30 ml de azeite extra virgem (tambem pode ser aquele da conserva )sal e pimenta do reino a gosto.Metododi PreparazioneOgni persone c'e una ricetta propria di Tagliatelle all'uova, quindi potreste fare la mia ricetta, si vorrei. Questo e o link in mio blog - http://magodaspanelas.blogspot.com.br/2009/08/tagliatelli-alluovo-moda-antiga.htmlTagliate i carciofi e il pomodori a listarelle , Tritate la cipolla, l'aglio, il peperone grossolanamente Versate l'olio di oliva in una larga padella e soffriggete l'aglio, la cipolla, gli carciofi insieme per 5 minuti. Aggiungere gli peperone e rosolate per10 minuti in fiamma bassa. Versate il pomodori spezzettati e condite con sale e pepe, coprite e fate cuocere per 15 minuti.Lessate la pasta in abbondante acqua bollente con sale, scolateli al dente e saltateli in tegame con la salsa per un paio diminutti, spegnere il fuoco e condite con il prezzemolo. Servite in piatti fondo.Modode PreparoCada Pessoa tem sua receita de macarrao caseiro, se voce quiser esta e a minha, no meu blog - http://magodaspanelas.blogspot.com.br/2009/08/tagliatelli-alluovo-moda-antiga.htmlCorte as alcachofras e os tomates em tiras ,Pique a cebola , o alho , e o pimentao grosseiramenteDespeje o azeite em uma panela grande e frite o alho, a cebola , as alcachofras em conjunto por 5 minutos.Adicione o pimentao e refogue por 10 minutos em fogo baixo.Despeje o tomate picado e tempere com sal e pimenta , tampe e cozinhe por 15 minutos.Cozinhe o macarrao em bastante agua fervente com sal , escorra al dente e misture na panela com o molho por alguns minutos , desligue o fogo e tempere com salsinha. Sirva em pratos fundos.Buono AppetitoChef Paulinho Pecora Ricetta 157 - Penette alla Mediterranea 2 *( 1/2 Penne a Mediterranea 2)Ingredienti500 g di Penette300g de Salciccia secchi1 latta di pomodori pellati tritato1 costola di porri affettato1 melenzana affettata1/2 cipolla tritata3 spichi d 'aglio tritatoun rametto di basilicoun ciuffo di prezzemolo30 ml di olio extravergine di olivasale e pepe q. b.Ingredientes500 g de Penette500g de Linguica seca1 lata de tomates pelados picadosUm bulbo de alho-poro fatiado1 berinjela cortada1/2 cebola picada3 dentes de alho picadosum raminho de manjericaoum raminho de salsa30 ml de azeite de oliva extra virgemsal e pimenta do reino a gostoMetododi PreparazioneIn una padella antiaderente sofriggere le fette di salsiccia fino a doratura e di tenuta di grasso sofriggere le fette di melanzana fino a doratura e mettere da parte i due.Versare un po 'd'olio d'oliva in questa padella soffriggere l'aglio , cipolla, porro insieme per 5 minuti . Versate la polpa di pomodoro , correggere di sale e pepe , coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti .Aggiungere la salsiccia fritta