E o ramo da agricultura que estuda as abelhas produtoras de mel e as tecnicas para explora-las convenientemente em beneficio do homem. Inclui tecnicas de criacao de abelhas e a extracao e comercializacao de mel, cera, geleia real e propolis.As abelhas meliferas sao criadas em areas onde haja abundancia de plantas produtoras de nectar, como a laranjeira. Como norma, os maiores produtores de mel estabelecem suas colmeias em zonas de agricultura intensiva, ja que nao e pratico cultivar plantas para a producao de mel.A exploracao dessa atividade sempre foi feita de maneira muito rudimentar, e os enxames eram quase totalmente destruidos no momento da colheita do mel, tendo que se refazer a cada ano. Mas, com o conhecimento adquirido atraves dos tempos, hoje o convivio com a abelha e diferente.O apicultor e a pessoa que se encarrega de cultivar os produtos proporcionados pelas abelhas. As colmeias artificiais que o homem fornece as abelhas sao muito variadas e tem evoluido com o tempo. As mais rusticas eram simples troncos ocos ou cestos de vime; hoje em dia, utilizam-se diferentes tipos de caixas, que sao muito mais praticas e faceis de manejar.O apicultor sabe qual e o melhor momento para colher o mel e que quantidade pode extrair sem prejudicar as abelhas. Tira unicamente os favos que contem mel maduro e os coloca em uma maquina centrifuga, que extraira o mel sem quebrar os favos, que podem ser utilizados novamente. Antes de engarrafa-lo, filtra-o para que fique livre dos restos de cera.APIARIO:O apiario e um conjunto racional de colmeias, devidamente instalado em local preferivelmente seco, batido pelo sol, de facil acesso, suficientemente distante de pessoas e animais, provocando o confinamento das abelhas. Ele sofrera a interferencia de fatores do meio ambiente no qual esta instalado, tais como: temperatura, umidade, chuvas, floracoes, ventos, passaros predadores, insetos inimigos e concorrentes.O progresso do apiario dependera, em grande parte, do meio ambiente no qual esta instalado, onde vivem e trabalham as abelhas. Por isso, cabera ao apicultor, o correto manejo das abelhas, para obter resultados positivos no desenvolvimento do apiario.A APICULTURA MIGRATORIA OU MOVEL:E fundamentada na mudanca de conjuntos de colmeias (apiarios) de uma regiao para outra acompanhando as floradas com vistas a producao de mel e para a prestacao de servicos de polinizacao.Para o desenvolvimento desta modalidade de exploracao altamente especializada, se torna necessaria uma tecnologia adequada, complementada tambem por equipamentos apropriados para facilitar a manipulacao das colmeias, permitir facil transporte e proporcionar a necessaria resistencia para os constantes deslocamentos das colmeias.Com o surgimento de extensa area de culturas mecanizadas, derrubadas da vegetacao nativa para dar lugar a imensos reflorestarnentos com essencias florestais meliferas ou nao e ainda o perigo dos inseticidas para as abelhas, a sobrevivencia futura da apicultura vai depender da migracao para procurar novas fontes de alimento, como tambem, fugir com as colmeias, quando da aplicacao de inseticidas nas culturas proximas ao apiario.Por outro lado, os extensos pomares e outras culturas ja reclama a presenca urgente de abelhas para manter sua frutificacao e qualidade da producao e que encontram na apicultura migratoria a grande