cansado de a cada vez que pretendo sair ter que pensar em milhoes de opcoes - e sempre ir nas mesmas -, resolvi montar esse blog aqui para reunir(1) informacoes sobre bares, restaurantes, botecos e cafofos em geral onde se e possivel comer honestamente (ou quase isso).o nome: "foto glutao" nasceu da ideia (devidamente plagiada) de um amigo fotografo acerca da observacao que nosso grupo de fotografia mais saia para comer [mal] do que para fotografar. a reuniao dos dois temas (foto e comida) era frequente e, na duvida, excluia-se a fotografia. o "glutao" fica por conta do [pessimo] gosto nas escolhas, sempre reiteradas ad nauseam(2)..."glutao (lat gluttone): 1. Que, ou o que come muito e com voracidade. 2. sm Zool Mamifero carnivoro (Gulo gulo), da familia dos Mustelideos, das regioes boreais da Europa e Asia, relacionado as martas e zibelinas, tendo, porem, constituicao pesada e tamanho maior, assemelhando-se a um pequeno urso."(MICHAELIS, Moderno Dicionario da Lingua Portuguesa) (3)e isso. vamos ver no que da.----------(1) "reunir" nao: "agregar", termo que anda em moda hoje em dia... ninguem mais coleciona nada, as pessoas agregam!.(2) um blog tambem tem que ter cultura! por isso, nada melhor que expressoes em latim (ainda que desnecessarias) para trazer a 'cultidao' a nos...(3) mais sobre o gulo gulo (pesquisado pelo nosso ombudsman) aqui, aqui, aqui e aqui. Roberta Malta, do JBSaul Galvao, do Estadaochef Debora CordeiroMarcelo Katsuki, da FolhaLuciana Froes, do GloboJosimar Melo, do UOLRegina Neves, da Gazeta MercantilMiguel Icassatti pra comecar, um lugar glutonesco, que nao combina em nada com o horario (notivago) da visita: o mocoto restaurante e cachacaria, na vila medeiros, zona norte.a pedida da noite foi:mocofava (favada - uma especie de feijao - com mocoto; quase um caldo de feijao forte);baiao de dois (que pela definicao do proprio lugar e "feijao com arroz incrementado com queijo, linguica, bacon e carne-seca");escondidinho ("pure de mandioca cremoso com recheio de carne-seca e catupiry, gratinado com queijo-de-coalho");carne de sol na brasa;mini-torresmos;pacoca (nao tem no cardapio, mas e so pedir que aparece).o escondidinho realmente vale a pena, assim como o baiao de dois, bem servido (embora reze a lenda que uma porcao nunca e igual a outra). com o preco atraente, entrar na casa as sextas e sabados pela noite requer certa dose de paciencia. sobremesas exoticas (tais como o doce de jaca e sorvete de rapadura) tambem entremeiam o cardapio. embora existam porcoes salgadas interessantes, talvez o forte da casa seja a alimentacao [farta] dos pratos principais.visita do fotoglutao em 26.06.2007. Maionese a parteA La CarteOMeuCardapioeu como simComendo em SampaTurma do BarDestemperadosPobre tambem come O Ranxo (sic) Nordestino e um bar na esquina da Manuel Dutra com a Santo Antonio, no Bixiga.Este e apenas um breve resumo da ultima visita, uma descricao completa vira depois, na proxima estada no FotoGlutao no local.Sentamos na nossa mesinha cativa, a senhora garconete nos atende e prontamente pedimos nossa racao de farofa de carne seca com manteiga de garrafa e umas Serra Malte.Apos algum tempo, farofa devorada e brejas consumidas, rebatemos com um caldinho de mocofava e mais uma breja, sempre geladissima,