ComerAte poucotempo atras, quando estava mais conectada com o que se dizia sobre o turismodas cidades brasileiras, em Floripa varios restaurantes recebiam destaque.Embora, a parte mais frequentada seja a Ilha e esta tenha um pouco mais de 4oomil habitantes, a cidade e conhecida nacionalmente por uma culinaria de altaqualidade internacional. Creio que por volta do ano 2000, comecou a migrar umagrande quantidade de empresarios para a cidade e, consequentemente, chefs decozinha passaram a trabalhar e criar o seu proprio espaco de consumo. Quem eafficionado pelo Guia Quatro Rodas, pode notar que pouco menos de 10restaurantes na cidade recebem conceito 5, no quesito alimentacao. Mas, omelhor de tudo isso, a despeito do discurso turistico em Floripa, e que se podecomer com varios precos e variados tipos de comida. Elenco a seguir algumascoisas das que mais gostei, e sugestoes para vegetarianos.Durante o Congresso.Essa e aparte do texto, que demorou para chegar, mas talvez a mais importante. Elencoaqui, algumas coisas para comer e trocar ideia, pertinho dos locais onderolarao as atividades da ABRAPSO.O RU.Na UFSC, umdos maiores baratos e comer no RU (e e assim mesmo que a galera chama orestaurante universitario, nada de R-U). Barato, porque se paga menos e porquee divertido comer com aquele monte de estudante. Creio que o valor da refeicaopara quem e de fora esta variando entre R$2,50 e R$3,00. No meio do pessoal quefrequenta o espaco, voce nao encontra so estudante de graduacao, mas uma boaparte dos estudantes de mestrado e alguns professores, que ainda seguem fieis acomida do RU. O unico problema do local, como todo restaurante universitario, eque tem que enfrentar fila para comer. E, eu devo confessar que a fila egigante mesmo, uma das maiores que eu ja vi por ai. Dai que, o mais recomendadopelos locais, se voce pode fazer isso, e ir a fila antes das 11h30 ou perto das14h00. Se for cedo, ficara na fila igual, mas assim que o restaurante abrir, eso primeiro ou um dos primeiros a comer. Se for ao final, corre o risco de pegaro restaurante fechado, se nao atentar que ele fecha, impreterivelmente as13h50, ou algo assim. Para comer, la e possivel encontrar, diariamente, saladas(algo como cenoura, beterraba, couve), arroz, feijao, carne ou frango,sobremesa (maca, laranja ou algum iogurte) e suco, para acompanhar.Restaurante dos Servidores.Um poucomais distante da regiao das aulas, ou de onde a ABRAPSO vai acontecer, orestaurante dos Servidores e conhecido de muitos estudantes. Ele e a quilo etem uma boa variedade de comida, inclusive excelente para vegetarianos. O quilotornara o seu prato mais caro que o valor do RU, mas certamente, mais baratoque os outros restaurantes proximos do Congresso. O problema desse restaurantee que ele enche, embora tenha uma boa quantidade de mesas. Outra coisa amencionar e que conheco algumas pessoas que deixaram de comer la, porqueconsideraram a comida sem tempero. Lembra que eu falei mais acima de deixar oetnocentrismo de lado e aproveitar o que existe? O restaurante dos Servidores,e um desses lugares para praticar. Especialmente, eu adorava os brotos que elesserviam la. E depois, na hora de pagar, os chocolates!Para alem do raio