O dendezeiro (Elaeis guineensis), tambem conhecido como palmeira-de-dende, coqueiro-de-dende, dende, palmeira-de-oleo-africana, aabora, aavora, palma-de-guine, palma, dendem (em Angola) e palmeira-dendem, e uma palmeira originaria da Costa Ocidental da Africa (Golfo da Guine). Seu fruto e conhecido como dende, e seu oleo como azeite de dende ou oleo de palma.CLASSIFICACAO:DIVISAO:Magnoliophyta CLASSE: Liliopsida ORDEM: Arecales FAMILIA: Arecaceae GENERO: Elaeis ESPECIE: E. guineensisetimologia:O nome "Dende" e oriundo do termo quimbundo ndende, que significa "palmeira".Origem:O dendezeiro e encontrado em povoamentos subespontaneos desde o Senegal ate Angola. Foi levado ao Brasil no seculo XVII, e adaptou-se bem ao clima tropical umido do litoral baiano.Dela, extrai-se o azeite de dende.A palmeira chega a 15 metros de altura. Seus frutos sao de cor alaranjada, e a semente ocupa totalmente o fruto. Seu rendimento e muito grande: produz 10 vezes mais oleo que a soja, 4 vezes mais que o amendoim e 2 vezes mais que o coco.Da amendoa do fruto, se extrai, tambem, um oleo usado em cosmetica e na fabricacao de chocolate.A regiao Sudeste da Bahia possui uma diversidade edafoclimatica excepcional para o cultivo do dendezeiro, com uma disponibilidade de area da ordem de 752 625 hectares, aliada a existencia do pais de uma demanda insatisfeita da ordem de 500 000 toneladas de oleo de dende; de importacoes que se situam entre 100 e 150 mil toneladas, alem do aspecto ambiental-ecologico possibilitando a recomposicao de espaco florestal em processo adiantado de degradacao por "florestas de cultivo"; economico-social, proporcionando aumento da renda regional e criacao de novos empregos, alem de funcionar como vetor de sustentacao da propria cacauicultura e finalmente estrategico, buscando atraves da agricultura integrada, o caminho de desenvolvimento harmonizando os recursos da terra com os valores humanos.plantio: Clima Os fatores climaticos de maior importancia para o cultivo do dendezeiro sao: chuva, horas de brilho solar e temperaturas maxima e minima.Pluviosidade Uma adequada disponibilidade de agua no solo de forma constante e condicao extremamente importante para o desenvolvimento e producao. O regime pluviometrico ideal caracteriza-se por uma precipitacao media anual de 1 800 a 2 000 mm, com precipitacoes mensais sempre superiores a 100 mm, segurando boa distribuicao ao longo do ano.Luminosidade Altos niveis de radiacao solar sao indispensaveis para o crescimento e producao. A isolacao necessaria para a expressao do potencial produtivo do dendezeiro, situa-se em torno de 1 800 horas/ano.Temperatura Fator importante na determinacao do crescimento e producao, sendo observado que as maiores producoes sao obtidas em regioes com pequenas variacoes de temperatura e onde a media anual situa-se entre 25 e 27C e sem ocorrencia de temperaturas minimas abaixo de 19C por periodos prolongados.Solo Embora seja cultivado em diferentes tipos de solos, variacoes nas propriedades fisicas e quimicas causam diferentes significativas na producao. Os parametros mais importantes sao profundidade efetiva de 90 cm, textura franca ou mais argilosa, estrutura forte ou moderada, permeabilidade moderada, relevo plano ou suave ondulado, nao pedregoso, sem concrecoes de ferro, aluminio ou manganes e sem camada adensada, consistencia muito friavel ou firme e regime de umidade alto. VariedadesAs variedades sao classificadas de acordo com a espessura da casa (endocarpo) em:Dura