thegoodfellas/blogset-br huggingface dataset:
tambem!)"Fui tomar uma dose diaria de kefir ha mais de um ano e agora o meu bem-estar geral nunca foi melhor. E certamente me ajudou a suportar durante os meses de inverno de males e calafrios e eu recebo montes de elogios sobre a minha pele - mesmo que eu sou de uma era "madura". O Kefir Empresa e maravilhoso para lidar com e sua paixao pelo seu produto e certamente um endosso aos beneficios que ele proporciona. "Receitas para KefirKefir tem uma desvantagem - nao e delicioso. Nao e algo que voce ingerir por seu sabor. E por este motivo que os amantes do kefir tem vindo a criar receitas para ser mais criativo, saboroso e atraente quando se trata de derrubar esta bebida milagrosa.Voce pode cozinhar kefir, mistura-lo com legumes e fazer pao, mas sabemos que os graos de kefir de aquecimento iria mata-los.Assim, voce pode cozinhar o kefir, mas cozinhar nao e a melhor coisa a ver com isso.Mas se for preciso, aqui estao algumas dicas:Use kefir para substituir o leite, iogurte ou creme de leite em qualquer receita que usa-los.Voce pode tentar fazer o pao sourdough, queijo, salada, massas e uma variedade de sopas com kefir.Use kefir-soro de leite para cozinhar, fazer picles e misturando legumes frescos. (Algumas pessoas gargarejo kefir-soro de leite.)Abaixo estao 5 receitas para tentar se voce apimentar seu kefir pela primeira vez.1. Plano Kefir Paohttp://maria.fremlin.de/recipes/naan.htmlFoto de http://christensenka.squarespace.com/Ingredientes:250 g / 1 3/4 de xicara / 9 oz crus forte farinha de pao branco3/4 de xicara de leite kefir1 colher de cha de sal marinho1 colher de sopa de manteiga clarificada (ghee), manteiga ou margarinaInstrucoes:Um deles, mix kefir, o sal ea massa para fazer massa lisa e elastica.Dois, coloque em uma tigela como se fizesse pao regular. Use uma pelicula aderente.Tres, permitir que a massa para ficar durante a noite em temperatura ambiente.Quatro, no dia seguinte, com a massa agora subiu, cortado em pedacos para servir. Coloque em uma bandeja lubrificada para se certificar que nao vai ficar.Cinco, leve ao forno por 5 minutos ou mais.Six, servir e apreciar seu kefir pao achatado saudavel.2. Kefir Queijohttp://thehealthyeatingsite.com/making-kefir-cheese/Foto de The Healthy Eating siteInstrucoes:Um deles, fermentar seu kefir de leite por 48 horas (ou mais, se voce esta em um lugar fresco). Aguardar para separar a coalhada do soro do leite. Voce pode usar gaze ou porca saco de leite para espremer o soro fora.Utilize 4 xicaras de kefir para produzir uma xicara de queijo kefir.Dois, despeje o kefir no pano e deixe descansar e escorrer na geladeira por 24-48 horas.Voce pode usar a espessura simples ou dupla de gaze como desejar. Se voce produziu um kefir de espessura, talvez uma unica espessura de gaze faria.Para acelerar o processo, levante os quatro cantos do pano juntos, segura-los para formar um saco de modo que voce pode espremer um pouco mais de soro de leite. Voce pode torcer o saco para espremer. Isto ira comprimir a coalhada do queijo para formar.Nao jogue fora o soro. Voce pode usar isso para fazer nutritiva kefir batido e shake, ou misturar com legumes
sido em torno de mais de 3 anos . Tenho recebido inumeras perguntas e depoimentos sobre kefir e gostaria de discuti-las abaixo para que voce possa facilmente encontrar o que voce esta procurando. Ele tem um toque mais pessoal a ele, porque estes sao de pessoas que podem ter experimentado a mesma coisa que voce esta experimentando agora.Ainda fico com eles diariamente e eu agradeco a todos por tomar o tempo para faze-lo.Mais PerguntasPergunta : Eu venho tentando descobrir se o kefir de leite tem todo o colesterol nele apos o cultivo ... Eu tenho colesterol alto e isso me preocupa ...Resposta: Eu tenho certeza que ele tem um pouco nele, mas ele deve ser quebrado principalmente pelas boas bacterias. E estas pequenas quantidades de colesterol "bom" e realmente bom para o seu corpo ..Pergunta: ... eu usei leite cru por 5 dias em uma fila para re-hidrata-los e mudou o leite todos os dias .. muito azedo ... isso e ok?O que eu faco com os meus graos? lava-los? posso coloca-los na geladeira? quando eu mudar o leve ainda posso beber isso? i pode deixa-los no balcao? se eu mudar o leite a partir de materia organica ao normal eu tenho que lava-los?Resposta: A lavagem: Voce so tem que lava-los uma vez por semana, mas certifique-se de manter o leite fresco em todos os dias. Colocar na geladeira: e possivel, mas a frieza do frigorifico ira desacelerar o crescimento das bacterias boas ... mante-lo na geladeira e como coloca-los no armazenamento. Voce pode deixa-los no mesmo leite por 5-7 dias na geladeira, em seguida, leva-los para fora e mudar o leite por dia a temperatura ambiente quando voce quer fazer uma outra xicara de kefir.You ainda pode beber o "mild" ... temperatura ambiente e melhor temperatura ... mudando o leite cru a normal organica deve ser fino.Pergunta: duas perguntas: 1. Depois senta-se por cerca de um dia ele comeca a ficar um cheiro de fermento, e normal? 2.Recentemente eu fui ficando mais coalhada, e quase como um queijo que esta se formando no leite ... e melhor quando era apenas um leite mais grosso. Eu uso cerca de 6-7 copos de leite com cerca de 1/2 xicara de graos de kefir. Eu deixa-los descansar por cerca de 24-36 horas antes de esticar-los e comecar de novo.Resposta: Se voce quer apenas leite mais grosso, nao deixa-los fermentar por muito tempo ou tirar alguns dos graos de kefir para fora. Voce tera que experimentar porque seus temperaturas locais podem realmente afetar o crescimento. Lembre-se, quanto mais quente esta, mais rapido eles vao cultivar.Pergunta: Estou tendo problemas para fazer o meu Kefir para decolar, eu cresci Kefir antes ... Ele decolou imediatamente, eu estou seguindo todas as orientacoes. Voce tem alguma sugestao?Resposta: Voce provavelmente nao teve seu kefir mais de uma semana. Isso ainda e muito cedo. Como mencionado nas instrucoes de papel e as instrucoes do curso de video, vai demorar cerca de 4 a 6 semanas antes de comecar a ficar mais pop corn-like, como voce ve no video. A temperatura exterior
tambem esta esfriando fora, lembre-se o mais frio as temperaturas mais lento o crescimento. Entao, certifique-se de mante-los em um local quente! Mas o tamanho nao importa neste caso. Enquanto voce esta comecando a ver a engrossar o leite, voce sabe que tudo esta funcionando corretamente.Pergunta: Voce pode usar o "tao delicioso" leite de coco para comecar kefir?Resposta: Eu sei kefir de agua funciona com agua de coco, mas nunca usou o "tao delicioso" leite de coco com leite kefir ... apenas certifique-se que voce tem crescido seus novos graos de kefir no leite fresco por pelo menos seis semanas para que eles tenham um bom microflora equilibrar quando sao transferidas para um novo meio para crescer dentroPergunta: Tenho sido feliz fazendo kefir com leite de coco organico conserva ... No entanto, os graos de kefir nao crescem ou aumentar ... Eu praticamente tem a mesma quantidade que eu comecei com um par de meses atras! Eu preciso "descansar"-los com uma racao de leite? Resposta: Nao tenho certeza, mas outros me disseram que os graos de kefir so crescem no leite e no entanto este ira cultura de outros meios, por algum motivo eles nao vao conseguir maior em nada, mas o leite.Pergunta: Ultimamente minha urina esta queimando. Isso e normal? ... Talvez demasiado acido do kefir ou muito acucar? Eu uso cerca de 5-6 colheres de sopa cheias alem de melaco cinta preta. Resposta: Sim, isso soa como maneira muito acucar. Acredito que a miccao ardente deixaria se voce parou de usar o acucar.Pergunta: ... esta nova moda de saude nao e para todos. Tive uma reacao muito violenta para Kefir eu comprei em uma loja de alimentos saudaveis ... Eu nao tenho problemas com iogurte ou leite, entao nao e um problema de lactose. Pensamentos?Resposta: ... Eu, pessoalmente, tentou o kefir que voce pode comprar na loja e ele me deu uma dor de garganta arranhada e um pouco queezyness estomago. Eu nao gosto disso. Mas com kefir feito em casa a partir de graos de kefir de vida real eu nunca tive um problema e voce pode sentir a diferenca. Entao, se voce esta curioso, experimente os graos de kefir real que voce faz em casa e eu quase aposto que voce nao teria os problemas que estavam recebendo do kefir loja ... De qualquer maneira, o corpo de cada um e diferente, por isso e sempre bom ouvir a sua propria ...Pergunta: Posso adicionar mel cru ou algumas frutas com kefir? Eu simplesmente nao posso leva-lo liso!Resposta: Nao ha nenhum problema com a adicao de algum "sabor" para o seu kefir. Eu uso diferentes tipos de frutas quando eu faco o meu smoothie, e, sim, as vezes eu adicione o mel como adocante. Eu tambem deparei com este na internet. Eu acho que ela praticamente acertou a resposta a sua Pergunta: E se voce tem candida e sao sensiveis tanto ao acucar e ao leite?Resposta: Eu sempre sugiro que voce tente qualquer coisa que possa ajuda-lo a se sentir melhor e se isso nao funcionar para voce em
cerca de 3-4 semanas depois e so marca-lo fora da lista. Ja ouvi falar de kefir ajudando candida e nao ajuda-la. Mais uma vez o corpo de cada um pode reagir de forma diferente para diferentes alimentos.Pergunta: dose recomendada de ingestao de kefir em um dia? Eu beber diariamente? Eu o amo tanto!Resposta: 250ml e uma boa dose recomendada. Sei que as pessoas que bebem um pouco menos diariamente e sei que as pessoas que bebem um litro dele, e serio. Voce pode beber diariamente, mas se voce esta apenas comecando, experimenta-lo em dias alternados e aumentar lentamente o seu consumo ate chegar a 250ml. Desta forma, seu corpo pode ajustar, porque seu corpo sera sempre diferente do outro. Pergunta: E verdade que quando voce faz um smoothie com o kefir voce nao deve mistura-la no Vita Mix liquidificador porque a lamina de alta velocidade destroi as bacterias vivas?Resposta: Teoricamente, sim, mas se voce cultura kefir novamente apos a mistura, voce vai ver que ele ainda funciona. Assim, as cepas de fazer sobreviverTestemunhos / Comentarios dos LeitoresMeu kefir esta crescendo muito ... Eu me sinto mais saudavel e todo mundo disse que eu olhar mais jovens hoje em dia ... Estou muito feliz, gracas a Giselle ..Tenho vindo a utilizar a sua receita de panqueca desde que eu tenho. Para o registro, eu continuo tentando outras receitas e tem que acabar jogando tudo fora. Eu continuo voltando para este = meu favorito de todos os tempos. Eu amo este tanto. Eu tambem tenho tantas panquecas que sobraram que eu costumo congelar um grande saco deles .. pelo caminho ... Eu molho o meu moinho vermelho gluten de Bob gratuito de farinha de trigo (porque eu sou intolerante ao gluten) e do kefir durante a noite. Em seguida, adicionar todo o resto dos ingredientes. Walah ... Eu tenho o melhor! (Assine a nossa newsletter para receber esta deliciosa receita!)Kefir esta trabalhando muito. Tenho notado uma melhora nos meus problemas digestivos ...Faco kefir com leite de coco e gostaria apenas de colocar os graos de kefir no leite de vaca depois de um dia para mante-los vivos. Por exemplo, eu mantenho dois conjuntos de graos de kefir na mao, e quando se esta a fazer o meu leite de coco em kefir, o outro conjunto vai estar sentado em um pouco de leite de vacas para mante-los da morte. Entao, depois de 24 horas, quando o kefir de coco e feito, eu coloquei esses graos no leite de vaca e usar os outros para comecar um novo lote de kefir de leite de coco. Funciona muito bem para mim... Eu amei o fato de que ele era saudavel e bom para voce, meu marido adora porque ele amava com um copo de "leite coalhado" de vez em quando e eu usa-lo para todos os tipos de cozimento e cozinhar, e eu tenho um amigo cuja filha tem muitos problemas digestivos e intestinais e lhe dera alguns meses kefir de leite atras e so hoje eu dei-lhe alguns dos meus graos de kefir e lhe
deram comecou a fazer seu proprio leite kefir e kumbucha cha assim que eu estou passando a palavra ao redor sobre o seu site porque antes de dar-lhe os graos de kefir I imprimiu algumas informacoes do seu site com a URL impressa e disse-lhe para verifica-la para mais informacoes ..Obrigado por grandes artigos. Eu estou dizendo a todos os meus amigos ... como Kefir me ajudou. Muitos nao sabem sobre o Kefir. Estou muito feliz que eu tenho graos de kefir vida agora. Obrigado mais uma vez. Vou esperar para o proximo e-mail de voce.Obrigado pela licao de kefir. Eu comecei a fazer isso ha um mes atras. Meu marido e eu amor kefir e comecou a beber um pouco a cada dia e, lentamente, aumentando-a e agora cada um de nos beber dois copos por dia e usa-lo em receitas. Acabamos de receber os graos de kefir de agua e vamos tentar isso tambem. So quero dizer que seu artigo e muito util. Um amigo meu apresentou kefir para mim e tem vindo a partilhar as suas bebidas kefir comigo. Eu amo e desfrutar de beber tanto e eu super apreciar como ele mudou meu corpo. De alguma forma, eu me sinto mais fortalecido e .... limpo. Eu nao sei se e psicologico haha. Agora eu vou tentar fazer meus proprios graos de kefir desde os meu amigo me deu. Fui pensando em se usar o leite e melhor do que agua. E bom saber que as coisas que eu aprendi com o seu artigo. Agora eu posso decidir sobre que base a ser usada para os meus graos de kefir. Eu vou com leite desde que eu nao estou intolerante a lactose e eu tenho ouvido que o gosto e melhor, alem de que tem mais beneficios para a saude, certo?Fonte: http://www.yourkefirsource.com/kefir-information/almost-everything-you-need-to-know-about-kefir
Preparo:Coloque os graos em um vasilhame de vidro contendo leite (desnatado, semi-desnatado ou integral) conforme as quantidades recomendadas (abaixo). Deixe fermentar. Apos completado o tempo de fermentacao ideal para a sua saude, voce devera mexer com uma colher de plastico(nunca de metal) para soltar os graos do leite, coar o liquido em peneira plastica (nao use coador metalico), dar umas batidinhas na peneira para que escorra bem o liquido (nunca espremer ou apertar os graos), lavar muito bem o vidro onde sera colocado os graos, colocar os graos em um leite novo e, assim, recomecar todo o processo de fermentacao. O liquido coado devera ser armazenado em vasilhame de plastico ou de vidro, na geladeira e ser consumido, no maximo em 24 horas, pois se o tempo de armazenamento for maior, as propriedades probioticas sofrem alteracoes.Dosagem de Kefir para o leite:Geralmente e uma colher de sopa de graos para 1 copo (200 a 250 ml) de leite.Tampe-o com um pano (para ficar menos acido) e vede em volta com um elastico ou um barbante para nao entrar formiga, nem outros insetos e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 h. Apos esse periodo, mexa com uma colher de plastico ou madeira, coe e pode tomar o Kefir, que devera estar completamente coagulado. Coloque acucar ou adocante, conforme seu paladar.- A medida que os graos forem se multiplicando, aumente gradativamente a quantidade de leite, obedecendo as proporcoes indicadas.Congelar/descongelar o KefirOs graos de Kefir nao morrem se congelados. Isso pode ser util para realizar um "estoque de seguranca", se acaso sua colonia venha a sofrer algum acidente.O congelamento tambem e muito util caso voce tenha uma quantidade muito grande de graosNao e necessario lavar os graos antes do congelamento, basta coa-los e leva-los para congelar.E aconselhado congelar o Kefir em pequenas porcoes, pois assim nao sera necessario "quebrar" um bloco grande ja congelado caso necessite de apenas um pouco.Como congelar:Armazenar uma porcao dos graos em saquinhos plasticos individuais, adicionar um pouco de leite e fechar a boca do saquinho dando um no.Descongelando:Para descongelar, basta colocar os graos ainda congelados no leite em temperatura ambiente ou mesmo gelado, e aguardar o periodo de fermentacao fora da geladeira. Descarte a primeira producao de 24 horas. Se a segunda producao de 24 horas estiver muito acida, descarte novamente e passe a utilizar a partir da terceira.Importante: Nao descongele os graos no microondas ou em liquidos quentes! Temperaturas acima de 40/50oC podem matar o Kefir.O que fazer quando o iogurte estiver muito acido?Voce deve observar alguns pontos:- Jamais deixe restos de kefir antigo no recipiente. O correto e coar por completo, depois lavar bem o vidro, e so entao recomecar o processo de fermentacao;- Muitos graos para pouco leite- Quando passa do tempo de fazer a troca do leite- Temperatura alta (em climas quentes se aconselha a deixar menos de 24 horas. Dependendo do clima, deve-se fazer a troca a cada 12 horas)DICAS: Se tiver muito acido, pode-se lavar os graos com agua bem filtrada e deixa-los de molho em AGUA MINERAL por 30 minutos 1 vez por
semana. Depois escorre a agua numa peneira e utiliza os graos normalmente.- Experimente deixar os graos fermentando a segunda metade do tempo na geladeira, principalmente no verao.- Se voce fecha o pote com tampa, experimente tapar com um pano e vedar com um barbante em volta para que nao entre insetos.Os graos de Kefir morrem?Sim, kefir morre!E quando morre, nao ha como ter duvida, pois os graos esfarelam ao simples toque dos dedos. Alem disso, ficam com um terrivel cheiro de podre.E correto lavar o vidro todas as vezes que coar o kefir?E correto e necessario que se lave muito bem o vidro todas as vezes que for trocar o liquido, usando esponja e detergente. O unico cuidado que se deve ter e enxaguar muito bem, para que nao fiquem residuos de detergente. Mulheres gravidas podem utilizar kefir?Inicialmente, nao ha problema algum. Para a maioria das gestantes, o kefir auxilia o combate a prisao de ventre, diminuindo o inchaco, as hemorroidas e a azia, mas isso ira depender do organismo de cada pessoa, cada um reage de uma forma.O kefir de leite e rico em acido folico, veja mais em: Beneficios, sendo muito importante na gravidez.O acido folico e uma vitamina do complexo B cuja ingestao deve comecar desde o planejamento da gravidez, pois garante saude para a mae e o desenvolvimento do bebe, ja que e responsavel pela sintese dos acidos nucleicos (substancias que produzem proteinas, tecidos e tambem o codigo genetico, como o DNA, por exemplo).A simples suplementacao do acido folico tres meses antes e nos tres primeiros meses da gravidez sao suficientes para reduzir ate 95% de problemas da ma formacao do tubo neural. O tubo neural funciona como o sistema nervoso primitivo do feto. E uma estrutura do embriao precursora do cerebro e da medula espinhal. O fechamento deste tubo e essencial para formar a calota craniana e coluna vertebral do bebe. Isso ocorre entre 22o e 28o dias apos a concepcao. Qual a quantidade diaria de iogurte (ou suco) de kefir que se deve ingerir? Quanto mais, melhor?O indicado e 1 litro por dia, mas junto com outros alimentos. Nao e correto alimentar-se apenas com Kefir ou usa-lo na maior parte da dieta, deixando de lado outros alimentos. Bom senso e sempre fundamental.E preciso ter em mente que o Kefir nao e um remedio milagroso que promete a cura de todos os males, ele apenas promove uma desintoxicacao no organismo e isso se reflete em bem-estar, auxiliando na prevencao e controle de doencas.Faz mal ingerir os graos de kefir?Os povos antigos das montanhas do Caucaso, alem de tomar o iogurte, tambem costumavam ingerir os graos e o resultado era uma longevidade com boa qualidade de vida.Voce pode consumi-los puros ou misturados a saladas, bebidas em geral, doces, gelatinas.
pessoas respondem de formas diferentes a cirurgia bariatrica, e nos nao podemos ajustar o procedimento como podemos fazer com um medicamento. Com um remedio, seremos capazes de alterar as doses facilmente, o que nos dara muito mais controle sobre a quantidade de peso que um paciente vai perder, diz Bloom.Fonte: http://veja.abril.com.br/noticia/saude/pesquisa-desenvolve-medicamento-que-pode-substituir-a-cirurgia-bariatrica
cardiovasculares.6 Combate a constipacao, ajudando com a boa saude intestinal, isso tambem pela quantidade de fibras que fornece.7 O consumo do grao favorece tambem o controle da pressao arterial, porque o omega 3 presente tem efeito anti-hipertensivo.8 A presenca do omega 3 tambem faz com que a chia seja um bom alimento para a saude cerebral, ja que esses acidos graxos poli-insaturados sao componentes da estrutura das celulas nervosas, podendo tambem melhorar a memoria, reduzir a ansiedade e depressao.9 Ajuda a melhorar a resistencia e rendimento de atletas, alem da recuperacao muscularno pos treino, isso por causa da presenca de proteinas vegetais, omega 3 e tambem a presenca de minerais que sao perdidos pelo suor.10 E um poderoso alimento para incluir nas dietas de vegetarianos, por ser fonte de proteinas vegetais. A qualidade da proteina e excelente, contendo muitos aminoacidos essenciais.Como incluir na alimentacaoE possivel encontrar a chia em diferentes formas:Graos (sementes ao natural): Preserva as propriedades nutricionais mais intactas. Pode-se incluir em sopas, bolos, saladas, polvilhar em cereais, iogurtes, frutas e ate adicionar em bebidas (sucos ou agua).Oleo: Os acidos graxos omega 3 e 6 sao preservados, no entanto o teor de fibras fica comprometido. E uma alternativa para temperar a salada ou colocar na sopa.Farinha: E o produto final da moagem do grao da chia, fonte de omega 3, fibras e proteinas.E possivel ainda encontrar chia em de flocos e em capsulas.E importante enfatizar que a chia deve fazer parte de uma dieta nutricionalmente variada e equilibrada, para que seja possivel colher os seus beneficios para a saude. Como todo alimento, e recomendado que o seu consumo seja parte de um rodizio, no qual haja variacao com outras fontes de graos e sementes.Fonte: http://veja.abril.com.br