A Nova Zelandia, pegou todo mundo de surpresa no ano de 1980, quando ainda se falava muito sobre os grandes vinhos da Europa. Mas esta certo que muito pouco antes de esse fato acontecer, so se produzia vinhos de garrafao, verdadeiro suco de uva alcoolico Mas hoje em dia muita tecnologia, foi criado Wine Institute of New Zealand, e um estilo unico de fazer vinhos elegantes, furtados, aromaticos, refrescantes, sao de encher a boca, na regiao de Marlborough se encontra o melhor sauvignon blanc da Nova Zelandia, alguns ja disseram que do mundo. Por tanto quando estiver procurando por Sauvignon Blanc da NovaZelandia, procure pela regiao MARLBOROUGH ao norte da ilha sul, proximo de uma regiao vinicola muito promissora, chamada NELSON. Agora se a sua busca for por um adoravel e elegante Pinot Noir,com um aroma marcante de cerejas douradas e maracujas, taninoscompletamente maduros, procure pela regiao de MARTINBOROUGH localizada em Wellington, no sul da ilha norte. Se a sua busca for por um Chardonnay, bem seco, fresco, frutado e com excelente acidez, procure pela regiao HAWKE'S BAY. Ou seja, para Sauvignon Blanc, o norte da ilha Sul, e para Pinot Noir, o Sul da ilha norte. @font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } E por que nao comecar pela imagem de Dionisio, conhecido pelos romanos como Baco, Deus dos ciclos vitais, das festas, do vinho, da alegria, mas, sobretudo, da intoxicacao que funde o bebedor com a deidade. Filho de Zeus e da princesa Semele, foi o unico deus olimpiano filho de uma mortal, o que faz dele uma divindade grega atipica. Um mitomuito famoso e o de abrir uma garrafa de vinho 30 minutos antes de beber paradeixa-lo respirar. Na verdade quando voce deixa a garrafa sem a rolha, apenas a superficie do liquido entra emcontato com o ar, portanto nao surtira efeito algum no vinho, melhor decanta-lo para area-lo. Quantomenores forem as bolhas, melhor sera a qualidade do espumante. Esse e um dos mitosmais classicos. Na verdade otamanho das bolhas nao tem alguma relacao com a qualidade do Champagne ou dabebida espumante. Recentemente, em pesquisas realizadas na Universidade de ReimsChampagne-Ardenne, pelo professor de ciencias fisicas, Gerard Liger-Belair, dizque a temperatura e o tamanho das impurezas microscopicas, como linha de panode prato, influenciam e muito no tamanho das bolhas, Champagne por sua vez somente apresenta suas bolhas dentroda boca. @font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } @font-face { font-family: "Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } Paises do velho mundo, comoFranca, Italia, Espanha e Portugal, produzem melhores vinhos do que no novomundo (Chile, Argentina, Africa do Sul, Australia, Nova Zelandia, EUA, etc). Issosim e uma grande bobagem dita pelos antigos e conservadores degustadores devinhos, sabemos sim que tanto o velho mundo quanto o novo mundo, produzem simvinhos de baixissima qualidade, E claro tambem produzem vinhos de altissimaqualidade. O