Oi pessoal, o post de hoje e sobre um assunto muito pertinente: os corantes!!! Eles estao presentes em nosso dia a dia em roupas, alimentos, cosmeticos e etc....Alguns estudos sobre corantes realizados por pesquisadores da USP, verificaram que os principais riscos ligados a saude sao os danos geneticos, com quebra de moleculas de DNA nas celulas e desenvolvimento do cancer. O grupo estudou corantes da industria textil que entra em contato com a pele das pessoas, da industria alimenticia e da industria dos cosmeticos.Corantes texteisAs pesquisas comecaram observando a presenca de corantes quimicos ligados a industria textil, em um rio proximo a regiao metropolitana de Sao Paulo. O grupo detectou que a exposicao aos corantes provocava acoes mutagenicas, como a quebra do DNA de celulas.Os estudos agora ja envolvem mais de 10 corantes da classe quimica AZO, e todos tiveram seus riscos a saude comprovados: "Eles apresentaram danos ao material genetico, com quebra de DNA ou de cromossomos," diz a pesquisadora.Segundo Danielle, tais corantes sao utilizados principalmente pela industria textil, para o tingimento de fibras.O risco para a saude esta no contato do corante com o suor, que pode fazer com que ele seja transferido para a pele. Visando comprovar estes efeitos, o grupo esta desenvolvendo culturas de celulas de pele humana para realizacao de testes.Corantes para cabelosCom os avancos na questao dos corantes texteis, Danielle iniciou o estudo de corantes ligados a outras industrias, como os utilizados para mudanca de coloracao dos cabelos.A pesquisa ainda esta em fase inicial, mas ja revelou alguns efeitos da utilizacao do produto. "Ja foi identificado que esses corantes sao toxicos, mas ainda nao conseguimos verificar se eles tambem causam lesoes ao DNA", declara. Segundo Danielle, pesquisas sobre a acao destes componentes crescem principalmente nos Estados Unidos e na Comunidade Europeia, que nao tem legislacoes especificas sobre as questoes da utilizacao de corantes.Corantes em alimentosUm dos motivos do alerta se deu por conta de resultados em pesquisas europeias relacionadas as acoes de corantes em alimentos infantis."Foi demonstrado que algumas papinhas podem levar as criancas a sofrerem alteracao de comportamento e alergias, mas em pouco tempo [as substancias prejudiciais] ja estarao fora de circulacao", conta a professora.Legislacao sobre corantesA questao do risco dos corantes nunca foi estudada do modo devido por conta da suposicao de que estes eram componentes inofensivos. Porem, em virtude das descobertas recentes, a situacao pode ser mais complexa. "Os corantes sao substancias perigosas e merecem mais atencao", declara Danielle.No Brasil a legislacao acerca do uso de corantes para a industria textil tambem e inexistente, havendo regulacao somente para o setor alimenticio.A professora, a partir dos resultados de suas pesquisas, propoe uma mudanca na questao. "Nos procuramos utilizar os resultados de nossas pesquisas para embasar uma proposta de mudanca na legislacao", conta.Porem, com os estudos em fase inicial, ela admite que esta mudanca pode ser lenta. "Seria necessaria uma reuniao tecnica com os legisladores para mostrar nossos resultados, mas isso ainda vai demorar um pouco", conclui.Fonte: Site Diario da Saude!Visite tambem o site que nutre o seu conhecimento: Nutricao em Foco.! Hoje, deu vontade