O Baby Beef sempre foi um restaurante de grande destaque no cenario gastronomico da cidade, inclusive com abertura de filiais em outros estados. Com o passar do tempo, reformulacoes foram feitas e a casa hoje se chama Baby Beef Alvarez, com nova administracao, trazendo uma repaginacao e modernizacao de sua estrutura. O classico couvert da casa continua o mesmo, com aquele pao de queijo saboroso, as cenouras geladas e molho gorgonzola. Ao pedir uma carne, o cliente pode se servir no buffet do local, cheio de complementos interessantes. Falando em carne, o corte Primerib, que serve duas pessoas, e um dos meus preferidos. Muito suculento e saboroso. Para acompanhar, sugiro pedir as batatas souflee, uma farofinha e um vinho. Para ajudar na digestao e nao pesar tanto, termine o almoco com um Creme de Papaya com Licor de Cassis. Simples, mas muito gostoso. Ah, vale dizer que a casa esta com um Festival de Carnes Nobres, onde o cliente paga R$78 por pessoa e tem direito a degustacao livre de varios cortes, buffet e acompanhamentos (mais informacoes AQUI). E uma otima oportunidade para conhecer ou relembrar o sabor Baby Beef. "KYL 21" e o nome da serie de picoles veganos criados por David Marx, food designer fundador do The Science Kitchen, em Berlim. A cozinha da ciencia e um laboratorio focado em reinventar comida atraves de meios inovativos. Os picoles, alem do design despojado, sao sem lactose. Parecem esculturas de formas geometricas precisamente esculpidas. Bem interessante! Fredericia (Noruega): mais um porto de descanso durante minha viagem Happy Tour pela Escandinavia e Russia. Essa pequena cidade ja foi uma fortaleza militar historica dinamarquesa fundada por Frederico III em 1650. Os muros da cidade fortificada, bem como os monumentos historicos e resquicios militares, estao por toda a cidade e ainda servem como alojamento principal para o Telegrafregimentet, o regimento responsavel pelas comunicacoes do Exercito Real Dinamarques. Mas sua notoriedade atual se deve a atmosfera relaxante a beira-mar com o que ha de melhor da cultura e historia da Dinamarca para aproveitar. E uma otima cidade para caminhadas e passeios por pontos turisticos no centro historico, com parada obrigatoria em algum cafe local. Opcoes para comer nao faltam: tradicionais linguicas dinamarquesas, sanduiches abertos (conhecidos como smorrebrod), diversos pratos deliciosos com batata e experimente as conservas de legumes com cebolas ou beterrabas. Para melhorar ainda mais, variedade de sorvetes e queijos de alta qualidade servidos com vinho (ou cerveja), uvas e bolachas chamada ostebord. Passei bem! O Nino Cucina foi um dos restaurantes paulistanos mais comentados em 2016. Como o proprio site informa, e um local intimista, aconchegante e descontraido para prosa e paladar, onde a sala, o bar e a cozinha se misturam. O chef Rodolfo de Santis, italiano da regiao de Puglia e que ganhou o recente titulo de chef do ano 2016 pela Revista Veja, apaixonou-se pela comida ainda pequeno. Aos 14 anos iniciou a sua trajetoria gastronomica estudando na Escola Alberghiera, em Brescia, norte da Italia. Ao longo da sua carreira internacional, trabalhou em casas como o Le Cinq Four Season de