Ola, atualmente muitas pessoas vem questionar sobre esses dois temas tao pertinentes ao ramo gastronomico entao vale lembrar: Recomendamos que seja verificado em seu empreendimento:1) Controlede Exames de saude dos colaboradores: objetiva fazer os exames deadmissao, periodicos e demissionais. Sendo que os periodicos devem ser feitos acada ano. Os exames devem ser: Coproparasitologico, hemograma, EAS,tuberculose, coprocultura, VDRL (existe uma variacao em relacao a esses examesem virtude da orientacao da vigilancia sanitaria, mas os 3 primeiros saosolicitados em todas as visitas)2) Controlede pragas: Ocontrole de pragas, nao e somente a vinda da empresa, e tambem a higiene e aestrutura fisica do local. Nao sendo possivel ter controle de pragas em localde dificil higienizacao, em local onde ficam residuos nos ralos ou cantos nofechamento. O piso das areas deve ser limpo com agua e detergente e depois deve ser sanitizado. Todas as lixeirasdevem ser lavadas antes do fechamento. Sem os cuidados de BPF nao ha empresa decontrole de pragas que funcione corretamente.Lembre-se:Controle de pragasE realizado porfirma terceirizada devidamente registrada no orgao competente (Secretaria deSaude DF Registro: XXXX). A identificacao da Empresa contratada, bem comotodos os dados cadastrais, estao disponiveis no escritorio da loja na pasta dedocumentos.Firma que executa o servico de controle de pragasNomeda Empresa: ________________________________________CNPJ: ____________________Tecnico Responsavel:______________________________________ CRQ n______________Licenca de funcionamento NO: ____________Relacao deProdutos utilizados pela empresa contratada: Produto Numero do registro MS PeriodicidadeO controlequimico e feito mensalmente, sendo que durante o prazo de validade definido naordem de servico, um funcionario de cada area da loja monitora diariamente asinstalacoes para verificar incidencia de pragas. As observacoes sao registradasna Planilha de Registro de Ocorrencia de Pragas. E sao utilizadas pela empresaprestadora de servico de controle de pragas como indicador da presenca dosdiversos tipos de pragas e vetores bem como os locais de sua incidencia. De acordo com aincidencia de pragas encontradas, e solicitada imediatamente uma visita daempresa, para reforcar o controle quimico.A empresa responsavel pelo controle depragas e vetores emite o Certificado de Garantia onde constam os seguintesdados :Identificacao da Empresa; Licenca de Funcionamento; Identificacao do local tratado; Execucao do servico;Produtos utilizados; Indicacoes para uso medico; Pragas alvo; Endereco dos Centros de Controle de Intoxicacao; Data e assinatura do Responsavel Tecnico; Nome e Inscricao no Conselho Regional correspondente. Sucesso!! O turnoverde funcionarios nas Empresas. Como superar essa realidade?Muitos empreendedores possuem um grave problema com o turnover de seus colaboradores. Adespesa originada com o processo demissional vai bem alem da rescisaocontratual. Selecionar e treinar um colaborador sao uma das tarefas de maiorcusto em um empreendimento. Sendo por isso fundamental entender o motivodesta quantidade de demissoes.O que mantem o funcionario fiel a empresa?E necessario que se entenda que nao ha fidelidade absoluta. De nenhumadas partes. Mas a fidelidade relativa acontece quando o funcionario sente-sereconhecido. Quando percebe que a empresa o enxerga com o potencial que elepossui. Existem varias formas para a empresa externar esse reconhecimento, masa que traduz maiores resultados na lideranca e o treinamento para gerarconhecimento. Sim, pois conhecimento e algo que uma vez adquirido nunca maispodera ser retirado. O funcionario sabe que esse e um bem que ele levaraconsigo ate o fim de sua