Verdade. Alimentos ricos em fibras estimulam a mastigacao, que exerce um efeito direto sobre o hipotalamo, produzindo sensacao de saciedade. Alem disso, as fibras retardam o esvaziamento gastrico, o que aumenta a sensacao de saciedade e diminui a ingestao de outros alimentos. As fibras tambem auxiliam no funcionamento intestinal e podem interferir na absorcao de nutrientes, especialmente gorduras e acucares. Testes mostraram que essa substancia, chamada capsaicina, fez com que 80% das celulas de cancer de prostata iniciassem o processo que as leva a morte.A pesquisa, que foi publicada no jornal Cancer Research, tambem constatou que os tumores tratados com capsaicina ficaram menores.Especialistas em prostata da Gra-Bretanha dizem que a capsaicina pode ser a base de um futuro remedio, mas alertaram que o habito de comer pimenta em exagero e associado a alta incidencia de cancer de estomago.MutacoesNo estudo, os cientistas do Cedars-Sinai Medical Center usaram ratos que tinham sido geneticamente modificados e continham celulas humanas de cancer de prostata.Eles receberam uma dose de extrato de pimenta equivalente a 400 mg de capsaicina tres vezes por semana para um homem de 91 quilos.Isso seria o mesmo que ingerir de tres a oito pimentas muripi, as que tem maior quantidade da substancia.Celulas normais passam por um processo constante em que milhoes delas morrem a cada segundo processo conhecido como apoptose e outras milhoes sao produzidos para manter o numero de celulas existentes.Algumas celulas, porem, conseguem evitar a apoptose (morte celular programada) por meio de mutacao ou desregulamentacao dos genes que participam no suicidio programado das celulas.Os cientistas perceberam que a capsaicina aumentou a quantidade de certas proteinas envolvidas no processo de suicidio das celulas.A substancia tambem reduziu a quantidade de PSA (antigeno especifico da prostata, na sigla em ingles), uma proteina produzida pelas celulas cancerosas da prostata.Peixe"A capsaicina teve um efeito antiproliferante profundo sobre celulas de cancer de prostata humanas em cultura", disse Soren Lehmann, cientista que liderou a pesquisa."Isso reduziu dramaticamente o desenvolvimento de tumores na prostata."Chris Hailey, chefe de pesquisa da organizacao britanica The Prostate Cancer Charity disse que o "trabalho em celulas baseado em laboratorio e muito interessante, mas nao se sabe ainda como, e nem se, pode ajudar homens com cancer de prostata"."Pode ser possivel extrair capsaicina e tona-la disponivel como um medicamento"."Nesse meio tempo, alertamos os homens contra aumentar sua ingestao semanal de pimentas ardidas a grande ingestao de pimentas ardidas esta ligada a cancer de estomago nas populacoes do Mexico e da India"."Por ora, se os homens com cancer de prostata querem melhorar sua dieta, eles devem evitar comidas gordurosas, devem comer menos carne vermelha e carne processada, aumentar o consumo de peixe e comer uma variedade de frutas e legumes todos os dias." 14/07/2011Fonte: BBC Com a aproximacao do verao, todos os anos milhares de pessoas correm para as academias e clinicas de estetica e comecam dietas das mais variadas para chegar a estacao mais quente do ano em forma. Nem todos, porem, preocupam-se em perder peso com saude.Leia Tambem: Saude com Ajuda das Fibras.E ai que entra uma nao tao nova area da nutricao a