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fisica para promocao da saude, recreacao ou estetica. Essa parcela da populacao nao deve consumir esse tipo de alimento, sem a orientacao de um profissional competente. Uma dieta balanceada e diversificada e suficiente e recomendavel para atender as necessidades nutricionais destes individuos, afirma Brito.Outra novidade proposta pela Agencia e a proibicao da comercializacao dos aminoacidos de cadeia ramificada, permitidos pela atual Portaria 222/98, por nao haver comprovacao de resultado dos efeitos prometidos, o fornecimento de energia. A Consulta Publica preve, tambem, que o suplemento proteico para atletas e o suplemento alimentar para atletas em situacoes especiais substituam as atuais subcategorias de alimentos proteicos e alimentos compensadores, respectivamente.Pack e RotulagemA comercializacao de produtos na forma pack foi incluida na proposta de regulamentacao da Anvisa com requisitos de composicao e rotulagem especificos. O pack permite a associacao de produtos em porcoes individuais, envasados em uma mesma embalagem.Pela Consulta Publica, esta associacao esta permitida apenas para as subcategorias de repositor energetico para atletas e suplemento proteico para atletas. Apesar de acondicionados na mesma embalagem, cada produto que compoe o pack devera ser registrado individualmente, complementa Maria Cecilia Brito, diretora da Anvisa.Em relacao a rotulagem destes alimentos, as empresas deverao colocar a designacao do produto em tamanhos de fonte no minimo 1/3 do tamanho da marca. Alem disso, todos os alimentos enquadrados nesta categoria deverao apresentar, em destaque e negrito, as seguintes frases de advertencia: Este alimento e destinado exclusivamente a atletas sob recomendacao de nutricionista ou medico e nao substitui uma alimentacao equilibrada e Este produto nao deve ser consumido por criancas, gestantes idosos e portadores de enfermidades.Os alimentos classificados como repositores hidroeletroliticos deverao apresentar nos rotulos o seguinte dizer: O consumo deste produto nas provas de longa duracao deve obedecer a orientacao de nutricionista ou medico, pois o excesso pode ser prejudicial a saude do atleta. A frase O consumo deste produto acima da recomendacao diaria, sem a orientacao de nutricionista ou medico, pode ser prejudicial a saude do atleta devera constar nos suplementos de creatina.
trabalho, ela almoca no shopping de segunda a sabado. "E pelo menos dois domingos por mes, mas ai e por prazer, e troco os bufes de salada por uma batata recheada", diz.Tambem por causa do trabalho, a consultora de vendas Mariane Ferracini, de 28 anos, almoca fora todos os dias. "Meus habitos sao saudaveis. Nao fumo, nao bebo, pratico esportes. Procuro restaurantes que combinem com meu estilo."ALIMENTOS FUNCIONAISQuinuaGrao fonte de proteinas, minerais, vitaminas B2 e E. Fornece excelente equilibrio de aminoacidos, sendo uma das melhores fontes de proteina vegetal.Germen de trigoFonte de vitaminas E, B1, acido folico e minerais como magnesio e zinco. E um poderoso antioxidante para a saude do coracao e o sistema imune. A gordura predominantemente poli-insaturada auxilia na reducao nos niveis de LDL-colesterol.AveiaFonte de fibras soluveis, de minerais e de vitaminas. Proporciona efeitos beneficos sobre o colesterol, a pressao arterial, a glicemia, a saciedade e saude gastrointestinal. ClorofilaPigmentos presentes na maioria das plantas. Estudos atribuem a esses extratos vegetais atividades antioxidantes, antimutagenicas e anticarcinogenicas.LinhacaFonte de omega 3 e fibras soluveis que auxiliam na reducao do colesterol. Possui fibras insoluveis que contribuem para o bom funcionamento intestinal e prevencao da prisao de ventre.Suco de uvaFonte de flavonoides, que aumentam a concentracao de antioxidantes no sangue e melhoram oestado de coagulacao.Atum e salmaoFontes de omega-3, que tem efeito favoravel sobre niveis de trigliceridios, pressao sanguinea, prevencao de cancer, reducao da incidencia de aterosclerose e efeitos positivos na depressao e desordens da pele.Tomate, suco de goiaba e melancia Presenca de licopeno, um pigmento vermelho que atua como antioxidante, prevenindo o envelhecimento celular. Ele tambem esta relacionado a protecao contra doencas cardiovasculares e alguns tipos de cancer.
carboidratos. O que importa e que a pessoa esteja bem alimentada durante o dia inteiro, e na hora da atividade fisica esteja com estoques de glicogenio suficientes para a pratica do exercicio, ensina Larissa.Em gel ou poA maltodextrina e um carboidrato proveniente do amido do milho. Em forma de gel e po que pode ser misturado com agua, leite, iogurte ou suco , e comumente utilizada por atletas de alto rendimento em substituicao a carboidratos que demoram mais a serem digeridos.AS CATEGORIASOs carboidratos sao divididos da seguinte forma::: Monossacarideos - Glicose e frutose:: Dissacarideos - Sacarose, maltose e lactose:: Polissacarideos - Carboidratos complexos, como a maltodextrinaSAIBA MAISIndice glicemicoO organismo nao digere nem absorve todos os carboidratos com a mesma velocidade. Para avaliar o efeito deles sobre a glicose sanguinea, utiliza-se o indice glicemico. Esse indice pode ser usado como um guia de referencia para a escolha de carboidratos para os esportistas. Quanto mais intenso for o exercicio, maior sera a dependencia do carboidrato como combustivel.
Atencao o site esta sofrendo algumas mudancasAguardem novidades!!! Uma revisao de estudos prova que esse micronutriente preserva a saude dos ossos, previne contra doencas do coracao e pode ate afastar tumores. E pensar que voce nunca deu muita bola para ele...Fale a verdade. Numa escala de 1 a 10, qual e a relevancia que voce da a vitamina K na hora de escolher o que coloca no prato? Tudo bem, nao precisa se justificar se o numero for pequeno ate porque, provavelmente, voce nem faz ideia de onde ela esta. Mesmo quem vive preocupado com a alimentacao nao costuma ergue-la em um pedestal. Mas existe uma explicacao para isso. Ha alguns anos, a deficiencia de vitamina K nao preocupava tanto os especialistas ora, e raro alguem estar com niveis tao baixos a ponto de apresentar sinais de sua falta. No entanto, hoje sabemos que, embora assintomatica, a menor carencia desse micronutriente ja compromete a saude, afirma a nutricionista Silvia Cozzolino, professora da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Universidade de Sao Paulo. Recentemente, por exemplo, descobriu- se a participacao dessa vitamina na manutencao dos ossos. Ja uma pesquisa conduzida no Childrens Hospital Oakland Research Institute, nos Estados Unidos, confirma sua importancia na prevencao de varias doencas. Depois de analisar centenas de artigos cientificos publicados desde os anos 1970, o bioquimico Bruce Ames sugere que uma dieta capaz de garantir a quantidade recomendada de vitamina K todos os dias e uma maneira de garantir um futuro muito mais saudavel. De acordo com o cientista, quem se alimenta desse jeito consegue evitar principalmente os males que surgem com a idade, como osteoporose, derrames, infartos e ate mesmo cancer. Esse trabalho traz um novo olhar sobre as consequencias da insuficiencia de vitamina K e devera ser usado como uma referencia mais para a frente, acredita Ames. O curioso vem agora: esses resultados dao forca a tese que o bioquimico desenvolveu em 2006, a qual apelidou de teoria da triagem. E a ideia de que pequenissimas privacoes de vitaminas, minerais, acidos graxos e aminoacidos ao longo da vida culminam nas temidas doencas que chegam conforme o relogio biologico se adianta. Ames defende que, por um curto periodo de tempo, o organismo ate seria capaz de suprir a ausencia da vitamina K, assim como a de outros micronutrientes. So que, em longo prazo, os detalhes fazem mesmo a diferenca. Ou seja, qualquer minimo deslize no aporte de K em um unico dia seria ressentido pelo organismo. A sorte, como voce vera, e que nao e dificil seguir uma dieta vitaminada quando pensamos nessa letra. O nome enxuto da protagonista desta reportagem vem da palavra alema koagulation como da para notar, quer dizer coagulacao. A alcunha foi criada em 1929 pelo cientista dinamarques Henrik Dam, que estudou na Austria e na Alemanha. Naquela epoca, Dam ja descrevia a capacidade da vitamina K de evitar hemorragias. E essa e a sua funcao mais conhecida ate hoje, observa a nutricionista Lara Siqueira, da Equilibrium Consultoria em Nutricao e Bem-Estar, em Sao Paulo. De um simples corte no dedo ate a cicatrizacao
de machucados mais graves, e a K uma das responsaveis por estancar os sangramentos. Ela auxilia na producao de protombina e de outras substancias necessarias para a coagulacao sanguinea, explica Lara. Por esse motivo, a vitamina K e uma antiga inimiga de quem sofre de trombose, a formacao de coagulos indesejados no interior dos vasos. Antiga porque, agora, os medicos sabem que ate mesmo esses individuos nao podem ficar sem ela. Reduzir seu consumo faz com que a pessoa deixe de aproveitar os beneficios do nutriente, como o fortalecimento dos ossos, alerta Silvia Custodio, professora da Faculdade de Nutricao da Universidade Federal Fluminense, no estado do Rio de Janeiro. O importante e controlar a ingestao de acordo com as doses recomendadas.Pois e, talvez seja uma novidade saber que seu esqueleto nao depende somente de calcio e vitamina D. Mas a verdade e que dietas pobres em vitamina K andam cada vez mais associadas a perda de massa ossea e a maior incidencia de fraturas. O nutriente participa da ativacao de proteinas envolvidas na mineralizacao dos ossos, conta Silvia, que o estudou em seu doutorado, em 2001, e agora finaliza uma nova revisao sobre o assunto, que sera publicada no mes que vem. E ha novas hipoteses sobre os mecanismos nos quais a K esta envolvida. Ela teria, por exemplo, influencia direta na funcao cardiovascular, acionando proteinas que inibem a calcificacao arterial, ou seja, que endureceriam perigosamente as paredes dos vasos. Na presenca de vitamina K, esse processo parece ser mais lento, aponta a nutricionista Vivian Zollar, da Universidade Federal de Sao Paulo. O resultado e um coracao mais saudavel e um cerebro funcionando a todo vapor por mais tempo. Alias, um dado interessante: as proteinas que ajudam a fortalecer os ossos, assim como aquelas que evitam a formacao de placas nas arterias, sao chamadas de PDVK, ou seja, proteinas dependentes da vitamina K. Depois dessa, quem se arrisca a dizer que ela nao e super? Cientistas japoneses notaram que a vitamina K e capaz de diminuir o risco de tumores no figado. No caso, o beneficio veio dos suplementos, recomendados apenas em situacoes especificas e sob prescricao medica, sempreNa Universidade Tufts, em Boston, nos Estados Unidos, a vitamina K da nome a um laboratorio onde o principal objetivo e investigar os impactos da sua ingestao ou da falta dela em homens e mulheres acima de 60 anos. Dali, surgiram indicios de que ela desacelera a resistencia a insulina, o hormonio que coloca a glicose dentro das celulas, e que, quando nao age direito, e caminho certeiro para o diabete. E claro que, como toda novidade, o resultado e visto com desconfianca por alguns especialistas. O que conhecemos desse mecanismo ainda e insuficiente, diz a nutricionista Silvia Custodio. Mas nao ha como negar que, se comprovada essa acao, teremos mais um bom motivo para celebrar o micronutriente. Ja deu para entender que estamos falando de uma vitamina essencial para a manutencao da saude. E ai vem a pergunta: sera que suplementa-la na dieta, ou seja, apostar na sua versao encapsulada, e o ideal
para garantir as quantidades adequadas? As deficiencias aparecem principalmente em pessoas com disfuncoes no figado e no intestino ou como resultado da utilizacao prolongada de antibioticos, especifica a nutricionista Michele Trindade, do Instituto de Metabolismo e Nutricao, em Sao Paulo. E, e claro, em quem se alimenta muito mal. Se esse nao e o seu caso, saiba que a melhor maneira de evitar pequenas carencias e ficar de olho no prato. A vitamina K e bem distribuida nos alimentos de origem vegetal e animal, acrescenta a especialista. Ou seja, a famosa dieta variada resolveria. As carnes sao pobres em filoquinona, a principal forma de vitamina K. Cada 100 gramas oferecem cerca de 5 microgramas da vitamina. So se salva o bife de figado, que e o orgao onde o micronutriente fica armazenadoVale notar, no caso de capsulas, que as megadoses sao bem controversas e seus beneficios a saude, discutiveis. Tanto que, no mes passado, o Conselho Federal de Medicina publicou uma resolucao proibindo a recomendacao de valores de micronutrientes acima dos limites e ai seriam doses grandes pra valer. Isso nao significa necessariamente um impedimento para os especialistas prescreverem polivitaminicos quando necessario. No caso da K, os alimentos campeoes na substancia sao as folhas escuras, como a couve e o espinafre. Voce ainda encontra boas quantidades dela no leite, no ovo e nos oleos vegetais. Comer de sete a nove porcoes de frutas e verduras ao dia e certeza de ingerir as quantidades adequadas nao so de vitamina K mas de outros micronutrientes fundamentais, orienta Silvia Cozzolino, da USP. Se a intencao e aproveitar ao maximo a vitamina durante as refeicoes, em vez de pensar nos suplementos, vale a pena considerar sua biodisponibilidade isto e, quanto o corpo consegue absorver dela. Seus niveis costumam variar de acordo com a forma de preparo ou a interacao com outros nutrientes. O organismo aproveita aproximadamente 20% da vitamina K dos alimentos, calcula Silvia Cozzolino. O excesso das vitaminas E e A, ensina a professora, pode atrapalhar essa absorcao. Por outro lado, como se trata de uma vitamina lipossoluvel, que navega no corpo dissolvida em gordura, uma pitada de oleo no prato pode potencializar o aproveitamento dela. Especialmente se for monoinsaturado, como o azeite de oliva. Importante: estudos mostram que, diferentemente de outras vitaminas, a K nao e muito sensivel ao calor. Mesmo assim, e mais garantido nao exagerar na temperatura do forno. E, anote, ela nao suporta bem a luz. Ora, se as embalagens de oleos sao transparentes, significa que perdemos vitamina K a toa? Sim, e a perda pode chegar a 80%. Nada que um armazenamento adequado, ao abrigo de fontes luminosas, ou uma boa xicara de espinafre nao possam compensar
De acordo com estimativas do Ministerio da Saude, cerca de 35% da populacao brasileira com idade acima de 40 anos e hipertensa. Essa incidencia elevada e motivo de grande preocupacao, pois a hipertensao arterial e um fator de risco para disturbios graves, como infarto e derrame. E por ser um problema que nao apresenta sintomas, calcula-se que metade dos hipertensos desconheca essa condicao e, consequentemente, nao tome qualquer medida preventiva, o que aumenta ainda mais o risco.Para alertar a populacao sobre essa preocupante realidade e divulgar recomendacoes que ajudam a prevenir o problema, foi instituido o 26 de abril como o Dia Nacional de Combate e Prevencao a Hipertensao. O HCor, hospital reconhecido pela difusao de orientacoes que contribuem para a prevencao de doencas e aumento da qualidade de vida, realizara uma programacao especial nessa data.As 11 horas, o dr. Celso Amodeo, cardiologista do HCor, e a nutricionista Isabel Cardoso Pimentel Mota farao uma palestra sobre Hipertensao Arterial: saiba como prevenir e controlar. O evento sera realizado no auditorio 1. Ainda nesse dia, a Enfermagem do HCor fara uma acao para afericao da pressao arterial, o que possibilitara aos interessados observar se estao ou nao dentro de parametros de normalidade. Historia do Muay ThaiSignificado da palavraMUAY THAI: Arte livreO Muay Thai, o qual tambem e conhecido como Thai Boxing em alguns paises como Estados Unidos e Inglaterra, e muito conhecido no Brasil como Boxe Tailandes e e uma Arte Marcial Tailandesa com mais de 2.000 anos de idade. A origem do Muay Thai confunde-se com a origem do povo Tailandes. Existem varias versoes sobre a origem do Muay Thai. A mais aceita pela maioria dos Mestres de Muay Thai e tambem por varios historiadores Tailandeses e a seguinte:Segundo os Tailandeses, a origem de seu povo e a provincia de Yunnam, nas margens do rio Yang Tse na China Central. Muitas geracoes atras eles migraram da China para o local onde atualmente e a Tailandia em busca de liberdade e de terras ferteis para agricultura.Do seu local de origem, a China, ate o seu destino, os Tailandeses foram constantemente hostilizados e sofreram muitos ataques de bandidos, de Senhores da Guerra, de animais, e tambem foram acometidos de muitas doencas. Para protegerem-se e manterem a saude, eles criaram um metodo de luta chamado "Chupasart". Este metodo de luta e auto-defesa fazia uso de diversas armas como por exemplo: espadas, facas, lancas, bastoes, escudos, machados, arco e flecha, etc.No treinamento do "Chupasart", frequentemente ocorriam acidentes que causavam algumas vezes graves ferimentos aos praticantes. Para que eles pudessem treinar sem ferir-se, os tailandeses criaram um metodo de luta sem armas, o percursor do atual Muay Thai. Assim eles podiam exercitar-se e treinar mesmo em tempos de paz e sem o risco de ferir-se.No inicio, o Muay Thai era muito parecido com o Kung Fu Chines. Um fato normal levando-se em conta a origem do povo Tailandes. O antigo Muay Thai utilizava-se de golpes com as palmas das maos, ataques com as pontas dos dedos, imobilizacoes e maos em garras para segurar o oponente. Com o tempo,
ele foi modificando-se e transformou-se no estilo de luta que e hoje.Em muitos periodos da historia tailandesa o Muay Thai foi muito popular entre os tailandeses. Principalmente no perido do Rei Pra Chao Sua ou "Rei Tigre" como era mais conhecido. Ele foi um dos maiores lutadores de Muay Thai da historia. Durante o seu reinado o Muay Thai fazia parte da preparacao militar e era ensinado em todas as escolas.Outro grande lutador de Muay Thai foi um lutador chamado Nhai Khon Tom. Segundo as lendas ele foi capturado pelos Birmaneses durante um dos inumeros conflitos entre os Birmaneses e os Tailandeses. Quando capturado, foi-lhe oferecida a liberdade se ele conseguisse derrotar alguns lutadores Birmaneses. O resultado foi que ele foi libertado apos vencer seguidamente 12 lutadores Birmaneses.Ate por volta de 1920 os lutadores nao usavam luvas e nem qualquer outro tipo de protecao. Os lutadores simplesmente usavam tiras de algodao, tiras de canhamo ou de crina de cavalo enroladas nas maos. Alguns antigos treinadores falam que em algumas lutas antigas, os lutadores faziam uso de cola e vidro moido nas ataduras. Mas, isso nao e totalmente confirmado pela maioria dos historiadores. Algumas vezes tambem eram utilizadas cascas de cocos como protetor genital. As lutas nao eram divididas por pesos e tambem nao existiam intervalos durante as lutas, os lutadores lutavam ate que um dos lutadores fosse nocauteado, sofresse uma grave lesao ou ate a morte de um deles.Apos 1920, algumas regras de boxe ingles foram adaptadas para o Muay Thai devido ao alto grau de lesoes que estavam ocorrendo entre os lutadores. Dentre elas as divisoes por peso, o uso de luvas, a inclusao dos rounds e tambem a inclusao do arbitro central juntamente com os juizes laterais. Mas, muitas coisas restaram das antigas lutas, como o uso de um conjunto musical com antigos instrumentos e que serve para dar o ritmo da luta. Conforme a luta esta muito amarrada, sem acao, os musicos aumentam o ritmo de sua musica para aumentar o ritmo de luta dos lutadores. Este conjunto e formado pelos seguintes instrumentos: tres tipos de tambores diferentes, cimbalos e flautas de "Java". Outra tradicao mantida e o uso do Wai Kru. O qual e uma danca ritual que serve para homenagear o treinador, seus pais, sua escola de Muay Thai, os antigos lutadores de seu ginasio, seus professores na escola, etc. Outra tradicao que e mantida no Muay Thai e o uso do "Mongkon" O "Mongkon" e uma faixa a qual e colocada na cabeca dos lutadores para protege-los antes da luta e que e retirada apos o Rammuay. A "Kruang" e uma corda trancada que e colocada em um ou nos dois bracos do oponente tambem com o objetivo de protecao, suas cores estao relacionadas com as preferencias de cores do lutador, no Brasil e usado como graduacao. A "Kruang" nao e retirada apos o Rammuay, como o "Mongkon", ela permanece com o lutador por toda a luta.Na Tailandia as academias e ginasios sao chamados de "campos". Por isso e muito comum ler-se em livros e revistas
de Artes Marciais internacionais citacoes ao nome de alguns "campos" de Muay Thai. Na verdade, tratam-se de ginasios de Muay Thai. Na Tailandia a rotina em um ginasio e muito diferente da rotina do ocidente. Os lutadores geralmente comecam seu treinamento com a idade de 6 ou 7 anos. Eles quase sempre mudam-se para o ginasio, morando em alojamentos junto com outros lutadores. A parte do treinador e providenciar: comida, roupas, acompanhamento medico, e estudo para o lutador. Em troca disto, o lutador deve simplesmente treinar arduamente e tambem cuidar da limpeza do ginasio. Mas, o maior compromisso deste lutador e esforcar-se para ser o melhor lutador, um verdadeiro campeao. Quando o lutador vai lutar, geralmente uma vez por mes, ele concorre a um premio em dinheiro, este premio e dividido entre o lutador e o seu treinador. Sendo que a maior parte do dinheiro vai para o treinador. Na Tailandia tambem e permitido apostar nas lutas, e o treinador geralmente tambem aposta em seu proprio lutador, conseguindo assim mais algum dinheiro. Em toda a Tailandia existem milhares de campos de treinamento, cada campo e dirigido por um treinador principal, que tambem conta com a ajuda de seus auxiliares e com o gerenciamento de um promotor, o qual promove os lutadores deste campo. Mas, muitas vezes o treinador tambem e o promotor do ginasio.Em Bangkok existem dois grandes estadios aonde pode-se ver lutas de Muay Thai, eles sao o Lumpini e o Rajadamnerm, Cada um deles tem lutas em dias diferentes. Alguns dias por semana, principalmente aos domingos, tambem passam lutas de Muay Thai pela televisao.Na Holanda precisamente em Amsterda existem muitas academias de Muay Thai, Onde muitas delas participam do evento K-1, na qual a Holanda e a grande campea dos titulos deste evento, que hoje e o maior evento do mundo.Na relacao de paises onde o Muay Thai e mais desenvolvido e mais ou menos a seguinte: Thailandia, Holanda, Australia, Inglaterra, Franca, Brasil, Japao, Coreia, Estados Unidos, etc.Alguns significados das palavras: MUAY THAI: Arte livreMONGKON:E uma corda trancada em forma de coroa com uma ponta que e usada e colocada na cabeca dos lutadores, na qual pertence ao seu treinador. E retirado pelo treinador antes de se iniciar o combate e simboliza toda a energia, gratidao e dedicacao daquela escola com o passar dos anos, ou seja, o Mongkon e o simbolo material da perseveranca e honra de seus ancestrais.RAM MUAY:E uma danca E o ritimo musical tocado, um ritual que antecede um combate. O Muaythai segue a doutrina budista em suas saudacoes e costumes. Seu ritmo lento cujos movimentos servem de concentracao para ambos os lutadores, sendo acompanhado por uma musica tipica tailandesa apos o WAI KRU (a baixo vera significado), o boxeador ajoelha-se com a face voltada em direcao a sua escola, cobre os olhos com as luvas e recita curtas oracoes (cada escola tem sua forma de apresentacao, executando movimentos diferentes).KRUANG ou PRAJIED:E uma corda trancada que e usada em um ou nos dois bracos (biceps) do boxeador. Na qual tem a finalidade de mostrar o nivel