Semana passada o Ministerio da Saude decidiu conceder ao McDonald's o titulo de "Parceiro da Saude", porem esta atitude esta causando grande polemica.Contrariados com esta decisao a Frente pela Regulacao da Publicidade de Alimentos encaminhou uma carta ao atual ministro Alexandre Padilha mostrando a "indignacao com a vinculacao entre as marcas, programas e imagem do Ministerio da Saude do Brasil com a marca, produtos e campanhas publicitarias da empresa McDonald's." Para eles nao existe justificativa cabivel para o Ministerio da Saude estar associando sua imagem a de empresas como McDonald's atribuindo-lhes o titulo de 'Parceiro da Saude', uma vez que a principal atividade desta empresa e a comercializacao de alimentos que, em sua grande maioria, fazem um grande mal a saude.Hoje ja se sabe que o crescimento acelerado da obesidade se deve principalmente a introducao de alimentos processados, altamente caloricos e pobrissimos em nutrientes, como hamburgueres, batata frita e refrigerantes na alimentacao. E olha que interessante: sao estes tipos de alimentos que sao oferecidos e promovidos pela rede McDonald's, e que hoje foi intitulado como "amigo da crianca". Alem da frente de regulamentacao da publicidade de alimentos, varios outros estudiosos da area de nutricao estao se opondo a esta decisao, ja que e visivel que o principal objetivo da rede McDonald's e associar o consumo dos produtos que ela comercializa a comportamentos saudaveis e a induzir o consumidor a pensar que esses produtos deveriam ou poderiam ser consumidos frequentemente. Fonte: Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) A degeneracao gordurosa e um tipo de alteracao regressiva que ocorre por um acumulo de triglicerideos dentro das celulas paraquimentosas, e e mais vista no figado(orgao de metabolismo das gorduras) mas tambem acomete outros orgaos como coracao, musculos e rins. Dentre as varias causas estao as :-Diabetes melito-Toxinas-Desnuticao proteica-Obesidade -Alcolismo.1.1nucleo na periferia com vacuolos claros no citoplasma.A Adegeneracao se inicia com o desenvolvimento de pequenos vacuolos no citoplasma em torno do nucleo no qual cria espacos claros que desloca o nucleo para periferia da celula, como mostra a figura 1.1:Sendo assim sao varios os mecanismos que contribuem para a degeneracao gordurosa como acidos graxos livres no tecido adiposo, ou oxidado de corpos cetonicos , como tambem desnutricao proteica que causa mobilizacao dos acidos graxos dos tecidos perifericos, e em outros casos mais graves como envenenamento pode prejudicar a funcao celular. Por Dr Cristiano Barcellos A esteatose hepatica, tambem chamada dedegeneracao gordurosa do figado, acomete grande parte das pessoas obesas. Mais do que uma simples alteracao anatomica, a infiltracao de gordura pode causar inflamacao (hepatite), cirrose e ate cancer no figado. Recentes pesquisas demonstraram que o mecanismo atraves do qual a obesidade causa a esteatose hepatica envolve a resistencia a acao da insulina. Consequentemente, observa-se um elo entre a esteatose e o diabetes tipo 2. A esteatose hepatica consiste no acumulo de varios tipos de gorduras, principalmente triglicerides, nas celulas do figado. Atualmente, e considerada a doenca hepatica cronica mais comum. Nos casos leves, aproximadamente 5% do peso do figado e composto pela infiltracao de gordura, sendo que este percentual pode chegar a 40% nos casos mais graves.