A receita de hoje eu vi em umsite. Parece ser muito boa. Confesso que ainda nao preparei, mas ta na lista!Salada de Palmito DesfiadoRendimento:8 porcoesTempo de preparo: 30 minutosDo queestamos falando:3xicaras (cha) de agua1 pitada de sal300g de palmito fresco300g de abobora cortada em tiras finas2 tomates cortados em tiras finas1 xicara (cha) de maionese10 folhas de alface crespaComo Preparar:1- Em uma panela media ferva a agua e junte o sal e o palmito.Cozinhe por 10 minutos ou ate que o palmito fique macio. Retire-o e passe parauma tigela. Reserve.2- Coloque a abobora na panela, com a agua do palmito, e cozinhe por 5 minutosou ate que amoleca. Retire, escorra e reserve.3- Desfie o palmito em tiras finas e passe para uma travessa. Junte a aboboracozida e os tomates. Acrescente a maionese e misture delicadamente. Reserve.4- Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface. Cubra com asalada reservada e sirva em seguida ou mantenha em geladeira ate o momento deservir.Dicas:Se preferir substitua a abobora por cenoura ralada no ralo grosso.O palmito fresco e encontrado em supermercado, feiras e mercados.Creditos ao site:http://www.manifestopelosaborsaudavel.com.br/post.php?id=1110 Os chasde Camellia sinensis podem ser classificados em tres tipos basicos:preto, verde e oolong, sendo diferentes apenas pelo tipo de tratamento que afolha recebe. Para o preparo do cha verde, as folhas sao apenas escaldadas efervidas para garantir a preservacao da cor.Muitosestudos tem mostrado os beneficios do cha verde para a saude, que possivelmentevao desde reducao do nivel de colesterol no sangue, ate atividade antioxidante,imunoestimulatoria e antimicrobiana e perda de peso.Atuaria reduzindo o apetite e aumentando o catabolismo degorduras.Aspropriedades funcionais deste cha sao devidas ao seu conteudo de polifenois !Paraprepara-lo, e melhor usar o cha a granel e nao em saquinhos, pra ter uma melhorquantidade dos polifenois. E indicado colocar 1g das folhas (cerca de 1 colherdas de cha) em 100 ml de agua fervente e deixar em infusao por 3 a 5 minutos.Pode ser tomado quente ou gelado, sendo que se for armazenado na geladeira,dura 1 dia, sem perder as propriedades.Naoe muito indicado deixar em infusao por muito tempo, pela presenca de taninos,que podem deixar o estomago um pouco ruim.Aquantidade que se deve tomar praque se tenha tais efeitos varia muito dentre os estudos, mas tipicamente ficaem torno de 3 copos por dia, devendo ser ao longo do dia, evitando tomar emjejum e junto com refeicoes, ou seja, nos intervalos.Apesar de ter toda essa discussao sobre o chaverde, nenhum estudo e totalmente conclusivo sobre seus efeitos no organismo,entao e importante que nao seja usado em excesso e sem orientacao.Ja foi mostrado que se consumido em doses elevadas,por um periodo muito prolongado, pode levar a disfuncao hepatica,problemas gastrointestinais como constipacao e irritacao gastrica, diminuicaodo apetite, insonia, hiperatividade,nervosismo, hipertensao e aumento dosbatimentos cardiacos.Cautelano consumo, ok ?! "Doencas infecciosas foram ultrapassadas, pela primeira vez nahistoria, por doencas naoinfecciosas. De acordo com as Nacoes Unidas, doencas cronicas nao transmissiveiscomo cancer, diabetes e problemas no coracao sao responsaveis por cerca de 35milhoes de mortes ao ano. (!)Em comentario publicado naultima edicao da revista Nature, tres cientistas da Universidade daCalifornia em San Francisco