COM ESSA LINDA MENSAGEM DESEJAMOS QUE SEU 2012 SEJA DE MUITAS DESCOBERTAS E SUCESSO.UM GRANDE ABRACO,MAURICIO E ADRIENE Alemanha, Argentina, Australia, Brasil, Espanha, Estados Unidos, Franca, Japao, Italia, Marrocos, Suica e Turquia: 12 paises previstos, cada um deles com uma equipe participante. 5 componentes em cada equipe: o Chefe de Equipe, que faz parte do Juri Internacional, o Capitao Gelatiere, o Confeiteiro, o Escultor de Gelo e, como novidade desta edicao, o Chef. No total, 60 concorrentes para 4 dias de competicao e 1.920 horas de trabalho. 14 Membros do Juri e 2 Comissarios de Provas. Estes sao os numeros da quinta edicao da Copa do Mundo do Sorvete, no programa da Sigep (Salao Internacional da Sorveteria, Confeitaria e Confeitaria Artesanal) de Rimini Fiera, de 21 a 24 de janeiro de 2012. No transcorrer das 4 jornadas de concurso, cada equipe elaborara: taca decorada para servico em mesa, torta gelada,cuba de venda decorada, cone gelado, entree (com gelato gastronomico), sobremesa gelada no prato sobre o tema Os frutos da Terra e do Mar. O juri tecnico, formado pelos 12 Chefes de Equipe, um de cada equipe, presidido pelo Presidente do Juri, Mauro Petrini, assistido pelo Presidente Honorario do Juri 2012, Jean-Claude David, capitao da equipe francesa vencedora da quarta edicao (2010), designarao a equipe ganhadora sob a supervisao dos Comissarios de Concurso, Sergio Dondoli e Sergio Colalucci. Na terca, 24 de janeiro, acontecera o Grande Buffet final, no qual serao expostas as esculturas de sorvete, chocolate e gelo, e a entrega de premios.A Copa do Mundo de Sorvete, de carater bienal, e dirigida aos profissionais da sorveteria, confeitaria e alta gastronomia dos 5 continentes e lhes oferece uma ocasiao unica de competicao e estimulo de seu profissionalismo. Abre novos mercados a sorveteria artesanal de tradicao italiana e aos produtos made in Italy.A Copa do Mundo e um evento de grande visibilidade imediata, que outorga ressonancia internacional as novas tendencias do setor da sorveteria artesanal. Os protagonistas sao os sorveteiros, que junto com outras figuras de elevada profissionalismo e com as empresas do setor, influenciarao as tendencias mais qualificadas da alta gastronomia no mundo: e o triunfo do made in Italy.O Concurso esta organizado com base nos principios de seriedade, profissionalismo e equidade e tem muito presente os novos mercados.A Copa do Mundo de Sorvete so poderia acontecer na Italia, cuna do sublime produto, e em associacao com SIGEP, o salao especializado lider do setor que, desde 1979, se dirige a sorveteiros, confeiteiros, chocolateiros e padeiros artesanais de todo o mundo. Equipe do Brasil:FREDERICO JARDIM SAMORA - CAPTAIN GELATIEREPHILIPPE JACQUES ANDRE SOFIETTI - PASTRY SCULPTURE MARCELO BORGES MAGALDI - MASTER CHEFSANDRO JORGE MOTA DA SILVA - MASTER CHEF & SOMELIER EDUARDO DE OLIVEIRA BELTRAME - PASTRY SCULPTUREFonte: Publitec Brasil Semana de Natal!! Como e gostoso curtir esse momento. Fica impossivel nao entrar na euforia do espirito natalino, encontrar os familiares e amigos, comida gostosa, bebidas e muita alegria. Mas... se com toda essa euforia voce nao conseguiu pensar no que levar ou servir de sobremesa, nos, aqui da Branca, vamos te ajudar.E, lembre-se: