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faz algum tempo ja, alguns vegetarianos me mandaram aqueles videos do youtube com cenas horriveis e chocantes, e falando, depois "e ai, ainda vai comer carne?" da vontade de responder "mal passada, por favor." (nao gosto de carne mal passada, gosto de bem, enfim). nao que vegetarianos me incomodem, muito pelo contrario, vou ate contar para voces.quando eu era crianca, nao queria comer carne. quer dizer, nao queria comer NADA. e o que aconteceu comigo? bingo! anemia! dai tinha de comer a cada 2 horas, frutas, coisas, ferro, vitaminas, etc. nessa epoca, meu medico falou que alguma carne eu precisava comer, e a que menos me incomodava era a carne de boi. peixe/frutos do mar me fazem passar mal, frango so nao me apraz. e, hoje em dia, ate aprecio um bom churrasco.agora, por que os vegetarianos ficam me mandando esses videozinhos? so pra chocar, porque tenho certeza de que nao vao convencer ninguem. agora, a parte que me fez vir aqui e escrever isso:os vegetarianos acham que sao QUEM pra me fazer deixar de comer carne? serio, um leao vai na africa e come uma zebra. oh! matem o leao!! vamos mostrar um videozinho para ele: nao se deve comer zebras. aposto que no zoologico de sao paulo, os leoes comem... beringela? tofu? carne de soja? facam-me o favor! e, se o leao come a zebra, me digam por que EU nao posso comer a zebra? eu nao sou nada mais do que o leao, e ai esta o ponto falho do argumento deles: "somos mais civilizados do que eles, temos consciencia e somos bons por natureza entao nao devemos contribuir para o sofrimento dos animais." - desde quando o homem (a humanidade) e melhor do que os animais? e verdade, somos infinitamente superiores, e por isso o mundo esta assim. que beleza! o homem E SO MAIS UM ANIMAL, e eu, como animal que sou, vou pra africa e se uma zebra passar dando sopa e eu estiver com fome, tchau, zebra! a unica diferenca e que eu vou me utilizar de toda uma tecnologia para cacar, preparar, temperar, cozinhar, e, enfim, comer. com garfo, faca e guardanapo.agora, como e que a humanidade, civilizada que e, pode fazer uma coisa dessas com os pobres bichinhos? e eles tem pena dos bichinhos!!! e as pessoas? que morrem por ai de fome, assassinadas, em guerras, matancas, chacinas? sera que eles tem pena delas? ou sera que alguem, depois de matar, vai ter que comer os restos delas, pra que um dia chegue um videozinho pra mim, tambem??sera que a humanidade, que e capaz de matar tanta gente e por motivos tao irrisorios, sera que ESSA HUMANIDADE AI e assim tao desenvolvida e superior ao leao que come a zebra?no maximo, o argumento deles seria "o leao e bem MELHOR do que a humanidade, nao merecemos nenhuma zebra.", mas nao e isso.agora, duas coisas pra mostrar1. for every animal you don't eat... i'm going to eat three!http://theworstpageintheuniverse.com/images/animal_shirt2.jpg2. video do youtube, mas nao sobre animais. 0 sangue e 0 crueldade.http://www.youtube.com/watch?v=a15KgyXBX24 estou estressado? estou nada.
eu posso viver sem as coisas que eu quero, mas eu nao posso viver sem o que eu preciso. e, fora voce, eu nao preciso de mais ninguem - posso ate querer. querer e facil - porque e a melhor maneira de ter.querer e gostar, achar bonito, interessante, estranho, intrigante. mas tambem e superfluo e superficial. precisar e amar, e saber do que se trata e estar ainda assim disposto a aceitar e se entregar.(sei la, e so o que eu penso) vamos interromper o silencio deste blog! uma vez por ano eu escrevo alguma coisa aqui. ainda.para variar, o assunto e polemico. nao concorda? comente. discuta. converse.quem vota no Jose Maria Eymael?essa e facil! - quem gosta da musiquinha. ei ei ei ma-el...!ok, comecei com uma piada. serio agora.quem vota na Marina Silva (PV/AC)?quem e essa mulher? o que e o Partido Verde?dona marina saiu do pt por divergencias... entao ela era uma pessoa "de esquerda".foi para o pv, que e um dos partidos que vem crescendo muito pelo mundo. mas o pv nao e de esquerda...! e tao de esquerda quanto o psdb - "social democracia", "social liberal", etc.as pessoas estao por ai cheias de orgulho no tuiter que votam na marina, sem ao mesmo saber o que ela pensa! e uma mulher extremamente conservadora! num partido de centro-direita!nao acreditam? ela fala de livre-mercado! sabe quem e um dos articuladores da politica economica do plano de governo dela? o eduardo giannetti da fonseca, um (bom) economista ortodoxo e que cansou de dar conselhos ao psdb. o pv e de direita. direita enrustida (na questao ambiental)!de todos os candidatos, a marina silva e a que mais representa a manutencao do status-quo, com um papinho de eco-capitalista. ela e a candidata dos alternopops: veja so como eu sou moderno: vou votar na marina silva. grande bosta.quem vota no Jose Serra (PSDB/SP) e na Dilma Roussef (PT/RS)?calma. eles nao sao a mesma pessoa, mas o tratamento e relativamente igual. e por que isso?o posicionamento ideologico dos dois nao difere muito! pois e... psdb e pt tem se aproximado cada vez mais! mas nao e so isso. ambos fizeram mestrado no instituto de economia da unicamp. o doutorado nao. o doutorado a dilma inventou! hehe.essa entrevista e muitissimo esclarecedora, peco que leiam: http://eleicoes.uol.com.br/2010/ultimas-noticias/2010/05/31/lessa.jhtme o que mais eles tem em comum? os dois entendem o brasil. entendem quais os problemas, os obstaculos e os desafios. estiveram no poder... e lembra o que fizeram pra mudar alguma coisa concretamente? nao tem nem o que lembrar! nenhuma reforma importante!o serra foi eleito prefeito de sao paulo por 2 motivos:1- promessa-chave de campanha - "e um absurdo o cidadao paulistano pagar duas passagens para andar de metro e de onibus". e o que ele fez? aumentou o preco dos onibus e tentou diminuir o tempo de validade do bilhete unico.2- prometeu nao abandonar o mandato de prefeito para se candidatar a presidencia. promessa cumprida - largou o mandato pra tentar ser eleito governador. e conseguiu.o problema dos dois: tem conhecimento, tiveram poder, e nao fizeram nada de bom.
nem lutaram pra fazer nada de bom. nem colocaram as questoes mais importantes em debate. quem vota neles ve diferenca entre um e outro.quem vota no Plinio de Arruda Sampaio (PSOL/SP)? eu!e muita gente que quer brincar nas eleicoes. que acha graca no fato de ele ser velho.ele tambem tem raizes no instituto de economia da unicamp: tem ate um filho que da aula la, o plininho. mas o que o plinio tem de bom? ele ao menos coloca as questoes em debate. e que questoes sao essas?coisas que todo mundo devia saber: que o brasil e um dos paises mais injustos do mundo. que dentre as maiores economias, e o mais injusto, o mais desigual, o que mais privilegia as elites em detrimento da populacao pobre.no debate, a dilma disse que "existem questoes legais que impedem as propostas do plinio". e o que e a lei? a lei e um pedaco de papel! a lei deve representar as necessidades e anseios da populacao: se nao serve, rasga-se o papel e faz-se outra lei.as pessoas acham que serao expropriadas: "vao vir aqui em casa pegar o meu adidas". o problema nao e a acumulacao de riqueza, ter muito dinheiro, muitas coisas. o problema e a acumulacao do capital! ter muitos meios de producao e de exploracao de muita gente. num mundo ideal, o capital e socializado.fez uma empresa, cresceu, fez sucesso? parabens. o Estado compra, e voce aproveita a sua aposentadoria com muito dinheiro, que nao vai acabar mais.nao concordo com tudo o que ele diz. deixar de pagar a divida e descabido! mas ele e o candidato que apresenta propostas que vao ao encontro do que eu acredito: que o brasil pode ser um pais muito melhor e mais justo.
Antes de tudo, preciso deixar bem claro que eu moro sozinho ja ha muito tempo e ESTOU FAMILIARIZADO COM O AMBIENTE DA COZINHA. Se voce nao conhece a cozinha, e aquele lugar onde tem uma pia, mas nunca te deixaram fazer suas necessidades por la. Procure e explore. Deve ter coisas interessantes por la; por exemplo: eu descobri que tenho uma batedeira! Como me mudei pra ca em fevereiro de 2006, ela esteve no meu armario por 3 anos e meio, e funcionava!Mas o que eu fiz nao precisava necessariamente de uma batedeira, do contrario, voces meus amigos nao poderiam tentar isso em casa. De toda forma, como e uma batedeira antiga e faltava alguma coisa nela (aquelas hastes, sabe? nao sabe... ok, ok) que deixava todo o conjunto bem espalhafatoso, na iminencia de despencar.Espero que voce, que assim como eu tem um monte de outras coisas para fazer, como escrever a monografia sobre a origem dos problemas sociais no Brasil, crise da divida, comparar com outros paises, pensar os problemas da economia brasileira e ainda ler um texto imenso e chatissimo sobre estilos de desenvolvimento (Anibal Pinto, revista de economia politica) - e tem uma vontade repentina de comer alguma coisa que so a sua vo faz para voce, consiga algum resultado. E, algum resultado. Pode ser que nao de em nada!Passado o passo da cozinha, entao vamos: uma das coisas mais importantes de ter uma receita e ir comprar os ingredientes no supermercado. E. No supermercado. Nao adianta ir naquela padaria ali em cima "que tem tudo, ate iogurte". Surpreendentemente, la nao tem tudo, e iam te contar uma hora ou outra mesmo. Voce precisa ir a um supermercado, de preferencia um daqueles medios: nao adianta ir no Extra Facil que nao vende mel (e, a receita e de pao de mel), nem no Extra-Extra, aquele que vende pneu. Por experiencia propria, sabemos que ir em supermercados que tem de tudo - tudo, geladeira e o caramba - so atrpalha. Voce vai colocar tudo dentro do carrinho, de oleo de pneu a roupa de bebe, passando por vasos de planta e microondas. Entao, va a um supermercado medio.Outra coisa importante de saber e que nem tudo que esta escrito na receita e 1000% fundamental. Nesse caso, por exemplo, "uma pitada de noz moscada" pode ser substituida facilmente por nada. E uma pitada de um negocio que em geral vende-se inteiro e solido. Ou seja: sem crise!! Nao adianta.Quando for cozinhar, tambem, evite consultar especialistas. Voce ja nao sabe direito o que esta fazendo e liga, digamos, para a sua vo, que vai dizer: "e facil! voce poe 2 ou 3 batatas..." - calma. 2 ou 3 batatas? De que tamanho? "2 ou 3 batatas." E, "1 ou 2 ovos". Se a sua vo faz comidas maravilhosas usando "2 ou 3 batatas, 1 ou 2 ovos", nao adianta questionar que 2 ovos e o dobro de 1 ovo e que em tese isso nao daria certo. E NAO DA! NAO TENTE FAZER ESSE TIPO DE COISA! So a sua vo faz.Vamos
a receita, finalmente:1/2 kg de farinha de trigo peneirada - ate parece que voce tem peneira. Ignore, so evite aquelas "bolinhas" que podem ficar se voce nao misturar direito.1 copo de mel - se voce toma guinness em pint, como eu, maravilha. Eu usei um copo daqueles de bar, mas deveria ter sido um pouco mais. Entenda aqui "1 copo" como "algo um pouco maior do que um copo de bar, mas menor do que um de requeijao". Como voce so tem copo de requeijao, use uns 2 dedos a menos do que ele cheio ate a borda.1 copo de cafe amargo - para a minha surpresa, consegui comprar um cafe soluvel com poucos saches. Se voce tambem nao toma cafe, e util saber que nao vai precisar fazer um monte de pao de mel para gastar aquele nescafe todo.2 colheres (de cafe) de canela em po - colher "de cafe" e aquela bem pequena.1 colher (de cafe) de cravo partido ou moido - nao existe. Nao va ao Pao de Acucar achando que naquela parte onde tem temperos e coisas que voce nao tem em casa tem "cravo partido ou moido". Compre cravos inteiros. Se voce nao tem um moedor - que eu sei que nao tem - embrulhe varias vezes em algum papel ou sei la e amasse como achar melhor; ninguem vai te julgar por isso.1 pitada de noz moscada - so se voce quiser muito. Esse nao e o ponto que define o seu sucesso.3 colheres (de sopa) de oleo. E aquela colher maior um pouco.3 gemas - e agora? Quebre os ovos no meio e evite que a gema escape. Se voce duvida da sua habilidade, imagina os produtores de ovos, que vendem de 6 em 6? Tente fazer do jeito "certo", senao quebre so um buraquinho na pontinha do ovo e deixe a clara escorrer em outro lugar, depois voce usa a gema que sobrou dentro. Nao espere milagres dessa tecnica, mas evita desastres.1 colher (de sopa) de bicarbonato de sodio peneirado - peneirado?1 copo de acucar. Use o mesmo copo do cafe. Quer dizer. Lave e seque o copo do cafe. Dai pode usar.3 claras em neve. Ai esta outro misterio: as avos batem claras em neve com as maos e um garfo num pote. Nao tente fazer isso, nao vai dar certo. Voce pode a) usar a batedeira, que funciona razoavelmente bem; b) usar um mixer, que da resultados razoaveis e c) usar o liquidificador, que da resultados ruins, mas ninguem se importa. Claras estao "em neve" quando voce bate elas ate mudarem a consistencia e a cor pra alguma coisa branca espumosa que pelo menos pra mim nao lembra nada de neve.Ok, esses sao os ingredientes. Misture todos eles (na batedeira?) no liquidificador e bata bem. Vai ficar meio "em cima", cuidado pra nao fazer sujeira excessiva. Coloque primeiro as coisas liquidas, porque a maioria das coisas que voce usou sao solidas e precisam se misturar direito. Misture por ultimo as claras em neve.Agora voce tem uma massa meio marrom-acizentada de consistencia e
densidade duvidosas. Bom!Leve a assar em tabuleiro grande untado e polvilhado. Nao use tabuleiros pelo que voce conhece da palavra, por favor. Use uma forma razoavelmente grande. Nessa hora, amigo, nao posso ajudar muito mais. (Detalhe: nao esta escrito na receita por quanto tempo deve ser assado). Nao tenho ideia do tamanho da forma que eu usei, sei que e grande e parecia que era grande demais, mas no final ficou do tamanho esperado. "Untado e polvilhado" quer dizer que voce vai pegar papel toalha e espalhar oleo pela forma inteira, ate nos lados. Depois disso, jogue farinha de trigo em cima e espalhe, MAS NAO ASSOPRE. Isso em geral faz alguma sujeira, evite fazer dentro de casa. O que sobrar da farinha, jogue fora - MAS NAO NA PIA! FARINHA DE TRIGO ENTOPE PIA.Acenda o forno (numa temperatura alta, mas nao na maxima), e coloque a forma dentro. Nada de viadagens como "preaqueca o forno".Depois de algum tempo vai comecar a cheirar, e em torno de 30-40 minutos vai estar pronto. O segredo e espetar com um garfo ou palito e mexer no fundo. Se, quando voce puxar, nao sair nada de nada, e porque esta pronto. Se sair alguma massinha grudada, precisa assar mais um pouco. Essa ultima parte e mesmo abstrata, e peco desculpas por isso. Cozinhar e uma atividade estranha.Quando estiver pronto, tire do forno e deixe a forma num lugar em que o metal quente nao estrague nada. Nao use mesas de madeira nem nada de plastico ou vidro. Coloque em cima do fogao, e ok. E so pra deixar esfriar.Depois de assado, cubra com 1 barra de chocolate dissolvida em 1 colher de cha de agua. Voce que achava que estava terminado... ainda tem o toque final para a sua obra-prima culinaria. O jeito certo de derreter chocolate e "em banho maria". Funcionou? Nao, mas a culpa nao foi so minha. O processo envolve esquentar agua numa panela e um recipiente com o chocolate na agua. Certifique-se de que esse recipiente nao derreta na agua tambem. Estava indo tudo bem, ate que a agua comecou a ferver. Entao essa parte pode ser chamada de "como estragar uma barra de chocolate perfeita". Podemos tentar comecar a derreter o chocolate no microondas: quebre em pedacos e esquente um pouco de cada vez. Depois sim use o "banho maria". Ou tente usar.Resultados e conclusoes.Ficou igual ao da D. Eugenia? NAO! Mas ficou bom. O chocolate em cima ficou solto e meio esfarelado, mas nao faz mal. Estava pouco doce, deveria ter usado mais mel - mas como eu ia saber? Mas o mais importante e que deu certo! Ficou comestivel.
Sou egocentrico e sou perigoso. Deus deve estar muito orgulhoso de mim, num dia como esse que amanhece frio depois de chuva inconstante. Deve estar assistindo, pelo menos dessa vez, consternado. Ele que tantas vezes antes me olhava desprezivelmente risonho e ironico. Nao basta o meu divertimento todo com a adrenalina, eu tenho que levar outras pessoas comigo, quantas mais puder, para o abismo. E, chegando la, me seguro num fio tao tenue que ninguem mais pode enxergar. E assim vao as pessoas, pro abismo, onde eu nao posso mais ajudar, nem impedir. E apenas o ultimo passo que falta ao suicida, porem o mais importante e sem duvida mais longo, que vai do beiral ao chao. Sera que, se eu nao estivesse la, todas essas mortes poderiam ser evitadas? Ou sera que eu sou apenas um sombrio convidado, entre tantos, a ver - e sofrer - com toda essa gente solapada. Talvez, se for isso mesmo, alguem la em cima ainda esteja me olhando com uma risada entredentes, antes tao mais sonora e significativa. Afinal, eu sou um intermediario, um cumplice, do que acontece com as pessoas, ou apenas mais um observador, entre tantos outros, do apocalipse? Porque eu nao quero ser nenhum dos dois. Deve chegar um tempo em que nossos atos nao tenham consequencias, especialmente com as pessoas que gostamos. E, nesse instante, eu nao sei quem sou. Eu realmente queria ter a capacidade de relatar as coisas sem os meus juizos e minha experiencia pessoal imbricados. Mas sou muito competitivo pra isso, simplesmente nao consigo. Entao, esse e, PARA MIM, unica e exclusivamente, o saldo da serie A2 do Paulista para o time e a torcida do Juventus.Nos comecamos mal. Com uma derrota para o Comercial fora de casa por dois a zero. Zero! Nosso time fez 5 gols fora de casa (um contra o Comercial, 2 contra o Atletico de Sorocaba, e mais 2 contra o Monte Azul) e conseguiu um ponto. Um ponto inteiro! Foi diante do Uniao Sao Joao de Araras, que ostenta na minha colecao de camisas de clubes o posto de a mais feia. Um aproveitamento algo modesto, de 3,7% dos 27 pontos disputados fora de casa. Ja em casa... bom, em casa, sinceramente, os pontos foram da torcida, que se esgoelava mais e mais a cada jogo.Enquanto nosso time despencava pelas tabelas, algumas coisas aconteceram: nosso tecnico foi demitido injusta, justamente, nao sei dizer. Digo que o pior jogador que ja vi em campo naquele estadio se chama Erick, que dizem ter sido indicado pelo tecnico, vencendo uma competicao que mais parece um show de horrores. Se nosso time era ruim na Copa Paulista, ele conseguiu a proeza de se tornar ainda pior.Mas mudar o tecnico nao adianta nada, dizem; contratar um pedreiro pra trabalhar com tijolos quebrados, ou qualquer analogia que o valha, nao faz diferenca alguma, melhor seria contratar um cone, ou um bom magico ilusionista, pra entreter a torcida ou pelo menos fazer parecer aquele espetaculo menos espalhafatoso. Assistir a um jogo do Juventus, nesse campeonato, e como assistir
a bebados dancando bale, num bar. Seria divertido, se nao fosse tragico. E um pinball humano: a bola vai, vem, bate, pum, pum, pum, uma loucura.E continuamos a despencar pela tabela. Como e triste! Um amigo, ao ver a tristeza dos outros, e dos inumeros velhinhos, diz que foi essa a hora em que se tornou juventino. Ele nao podia mais ver todos eles sofrendo de um jeito que nunca haviam sofrido a queda iminente para a serie A3 do Campeonato Paulista.Mas, quem quer que seja todos os presentes no jogo se tornam amigos, imediatamente. Todos sofrem juntos por um mesmo motivo, e estao todos ali, tao proximos. Algumas coisas, por acontecer muito embaixo do nosso nariz, deixaram escapar e, eu confesso, deixei escapar muitos gestos belos nesse campeonato. Um deles, que me chamaram a atencao, de dois senhores que conversaram ao longo de um jogo, e, ja no proximo, um deles havia guardado lugar para o outro. Na Javari, a gente se sente acolhida. E e por isso que eu recomendo a todos os meus amigos, os levo, e eles continuam voltando.Ate que um dia... um dia eu e meus amigos sofremos uma violencia muito grande por parte da diretoria. Afinal, a culpa e de quem? A culpa pode nao ser toda da diretoria, mas de algum modo toda a culpa PASSA pela diretoria, em todos os niveis. E a resposta foi violenta, tanto que alguns rostos pra la de conhecidos desapareceram. Rostos que a gente chama, depois do jogo, para dividir uma cerveja, pra quem trazemos um canole, que nos oferecem o mesmo doce no intervalo dos jogos. Ah, e esse e o tipo de coisa que me enfurece. Se quem acha que os meus xingamentos ao juiz vem da minha parte furiosa, ainda nao viram nada. Mas antes que eu pudesse responder, eclipse.Antes que um amigo pudesse responder por mim, trevas. Nao somos da torcida (organizada) do Juventus, nao seguimos corrente de pensamento, nao temos interesses politicos (mesmo que nos acusem despropositadamente de uma asneira dessas). Somos torcedores do Clube Atletico Juventus, acreditem os outros ou nao.Antes que alguem pudesse fazer ou reclamar qualquer coisa, o mundo veio abaixo: na forma de vinte monstros de academia que calaram qualquer forma de protesto. E nao foi so esse atestado de incompetencia que a diretoria assinou: como diversos times a beira do rebaixamento por mal (ou nenhum!!) planejamento, contratamos muitos jogadores, tinhamos de repente muitas caras novas, e outras nao tao novas assim, como o Fabio Augusto. Como se ainda houvesse tempo!Ah, desastre! Meus amigos, todos la, sofrendo. Isso nao se faz! As camisas grena escondendo o sangue de centenas de coracoes partidos. Pior! Sao todos rostos e por que nao, coracoes conhecidos. Dos senhores que sentam perto e lembram que a ultima vez que o Juventus fez 10 gols foi em 1936; da familia que vemos todos os finais de semana assistindo aos jogos, e da torcida, que nao para nunca de cantar.Ser juventino e antes de tudo ser cumplice. Ninguem, fora daquele estadio retangular, entende os que estao do
lado de dentro. E essa foi certamente a pior parte de ter caido de divisao naquele domingo fatidico, diante do Monte Azul, na cidade de mesmo nome. Fiquei imaginando os meus amigos, cada um em seu lugar, com lagrimas nos olhos diante da terrivel noticia; e esta nao e a pior parte.A pior parte e saber que aquelas pessoas todas nao tinham alguem ao lado que entendesse o que aquela tristeza significava. Nao sou estupido a ponto de achar que o sentimento da torcida juventina e uma coisa muito maior do que o das outras torcidas e que por isso somos melhores (como pensam muitos corinthianos). Mas, sinceramente? Quem torce por um time fora do mainstream so conta com a cumplicidade dos seus iguais, e eles estavam todos separados, fazendo da nossa tristeza algo muito mais dramatico, e que nenhum de nos merecia.