A aveia e um cereal de alta qualidade nutricional, rico em proteinas, carboidratos, vitaminas, minerais e fibras soluveis.Aumenta o volume e o peso das fezes e diminui o tempo do transito intestinal, o que reduz o contato de substancias toxicas com a mucosa do intestino, diminuindo assim as chances de desenvolver cancer intestinal. Se presente DIARIAMENTE em uma alimentacao saudavel, podera auxiliar na reducao dos niveis de colesterol e glicemia, reduzindo assim o risco de doencas cardiovasculares e diabetes. Pode auxiliar em dietas para reducao de peso (colaborando principalmente na saciedade) e ser consumida em saladas de frutas, iogurtes, vitaminas, bolos, tortas, acrescentadas nas preparacoes como feijao, sopas ou onde sua criatividade mandar.Vitamina de laranja e morangoIngredientes1 xicara de cha de suco de laranja0,5 xicara de cha de morangos lavados2 colheres de sopa de aveia em flocos.Modo de preparoJunte todos os ingredientes e bata no liquidificador por dois minutos. Adoce a gosto e sirva em seguida bem gelado.Fonte (receita): QUAKER.Colaboracao dos academicos do Centro Universitario Sao Camilo:Aline BayeFernanda RodriguesSob supervisao da nutricionista:Daniele Ramos Caparros Fim de ano chegando, e mais uma vez a preocupacao com os ponteiros da balanca. As mesas sao fartas e tambem cheias de calorias. Para voce chegar ao novo ano sem culpa, siga algumas orientacoes.ANTES DA CEIA Durante o dia todo de preferencia para alimentos saudaveis, evite frituras, alimentos gordurosos, consuma carnes brancas, leites e iogurtes desnatados, frutas, verduras e legumes, cereais integrais.Antes da ceia de natal e ano novo faca um lanche saudavel, incluindo alimentos que promovam saciedade como frutas, saladas e cereais integrais. O iogurte light tambem e uma boa opcao! Dessa forma, voce ja tera consumido algo antes da ceia e nao sentira tanta necessidade de consumir todos os alimentos da mesa.DURANTE A CEIA As ceias sao realizadas em um horario bem tarde e com uma enorme variedade de pratos, portanto atencao a quantidade! E bem provavel que tudo que ingerir nessas refeicoes sera estocado no organismo sob a forma de gordura.Nao pense no que vai deixar de comer... coma apenas o necessario para sentir-se saciado, escolhendo apenas algumas das preparacoes e deixando outras para saborear em uma proxima oportunidade. Faca escolhas saudaveis. Lembre-se de que esta reunido para uma confraternizacao, por isso, aproveite a oportunidade para rever e conversar com os amigos e parentes. Nao faca da refeicao o motivo principal da noite.Tente substituir os ingredientes das receitas por ingredientes lights (maionese light, creme de leite light, margarina light, achocolatado em po light...). Saladas- Cuidado com os salpicoes, eles sao ricos em creme de leite. Substitua-o por iogurte natural desnatado. Isso ira reduzir as calorias; - De preferencia para saladas de folhas;- Atencao as saladas mistas. Geralmente saladas de fim de ano levam muitos ingredientes, como uvas passas, nozes, molhos caloricos. Se consumi-las, que seja em pequena quantidade. OleaginosasEssa epoca e rica em castanhas do para, de caju, portuguesa, amendoas, avelas e nozes que apesar de muito saudaveis, sao tambem muito caloricas. - Cuidado com o exagero! Consuma de 1 a 2 unidades. Bebidas- De preferencia a agua e sucos;- Evite refrigerantes e se