mesma epoca, de onde veio atraves da colonizacao portuguesa.- Racao: Nome do alimento dado aos animais nao-humanos. Tambem pode se referir ao alimento militar, ao alimento de astronauta ou ao alimento racionado em periodos de escassez, usados por humanos.- Risotto: E o mesmo que risoto. Prato tipico italiano, feito tradicionalmente de arroz com cebolas que sao cozidos aos poucos, com caldo de carne, carne de ave ou de peixe, e vinho (tinto ou branco). Existem tambem varias receitas diferentes de risottos espalhadas pelo Mundo, com varios ingredientes como vegetais, carnes (carnes em geral), queijos, etc. e varios condimentos. O mais conhecido e divulgado tipo de risoto e o milanes, feito principalmente de arroz com vinho branco e queijo parmesao ralado.------------S -- Salmoura: Solucao de agua sem gas saturada de sal (NaCl). Solucao onde se podem conservar alimentos, como carnes vermelhas e brancas (carnes em geral), e alimentos em conservas. Tambem e utilizada como tempero para carnes em churrascos. Em relacao a saude, e usada para se fazer gargarejos em casos de inflamacoes na garganta (reprimindo as inflamacoes locais por algum tempo).- Sandwich: E o mesmo que sanduiche. Tipo de comida feita basicamente com 2 fatias de paes de quaisquer tipos e tamanhos, onde se pode colocar entre elas, pedacos de carne de quaisquer tipos, fatias de queijos de quaisquer tipos, fatias de presuntos (carnes suinas embutidas), etc., com ou sem acompanhamentos. Sua origem, nunca comprovada, pode ter vindo de 1762, onde o nome teria se originado a partir de John Montagu (1718-1792) (aristocrata ingles, tambem conhecido como 4o Conde de Sandwich, que foi 1o lorde do Almirantado da Marinha Real Britanica e secretario de Estado), que tinha o habito de comer pedacos de carnes entre 2 fatias de paes durante os seus interminaveis jogos de cartas. O sandwich existe em muitas variacoes pelo Mudo, e pode ter formas, tamanhos e recheios diferentes. E habitualmente consumido no lanche, ou como refeicao rapida, durante o almoco ou o jantar.- Salva (para tempero): E o mesmo que Salvia (para tempero). Vegetal arbustivo aromatico, originario da regiao do Mediterraneo, utilizado como tempero em varias partes do Mundo. E formado por varios troncos que partilham o mesmo sistema radicular, formando 1 pequena touceira, com folhas verde-acinzentadas. As folhas e flores de qualquer tipo de Salva (para tempero), utilizadas inteiras frescas ou desidratadas, possuem gosto picante e pouco amargo. Possuem propriedades digestivas, e rico em tanino (substancia muito encontrada em vegetais, de propriedades adstringentes), e ajuda no combate antibacteriano do organismo humano. Pode substituir o louro (folha de qualquer tipo de Loureiro) em receitas.- Sassami: Nome dado ao file de peito de frango (carne de ave) cortado em tiras.- Semolina: E o mesmo que semola. Nome dado a farinha resultante da moagem incompleta de certos cereais, possuindo alto teor de gluten. Possui textura granulada, geralmente grossa, obtida da moagem de graos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz. E muito utilizada na culinaria, principalmente como ingrediente de massas industrializadas ou caseiras cruas (conhecidas como massas de semolina ou de semola).- Souffle: E o