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Minha primeira experiencia a ser postada sera um prato que muitos nao tem a oportunidade de comer. Um prato tipicamente nordestino. Foi num bar na Afonso Pena chamado Bar do Chico. Um bar que era pe sujo, mas depois de uma reforma ficou muito agradavel. Aqueles que gostam de um barzinho a beira da rua, e um otimo lugar. Pra comecar, a cerveja la vem estupidamente gelada. "Saiu do ** da foca" como diria o outro. Isso ja abre o apetite para um acompanhamento salgado. Pedi uma carne de sol com aipim. Para um prato de apenas 23 reais (meia porcao) nao parece, a priori, ser bem servido. WRONG! No prato vinha: Carne de sol bem servida e muito bem preparada, aipim cozido, manteiga de garrafa, farofinha e molho vinagrete. Bom, dizem que comida e antipatica porque foi so chegar o pedido que o papo na mesa sessou. Ja comi carne de sol em outros lugares, mas essa pra mim nao tem igual. Estava com um amigo troglodita me acompanhando e nao ficamos com fome. Fim de tudo: 24 reais pra cada um e um grande sorriso na cara. Recomendo. Ha um tempo que tive uma ideia. Sou uma pessoa que gosta de comer. Bem e muito. Por isso, sempre fui chamado "carinhosamente" de um troglodita. Termo que vim a me orgulhar pois nao ha melhor coisa do que comer bem. Ja comi em muitos lugares onde apos, sempre tive a vontade de contar sobre minha experiencia. Este blog e pra isso. Pretendo aqui contar sobre as mais diversas experiencias. De bares a lanchonetes a restaurantes , mas claro, sempre com qualidade e, como todo troglodita procura, quantidade. Hoje em dia, a escolha do almoco na hora do trabalho e essencial. Sempre uma hora antes comeca a discussao de praxe: Onde vamos comer hoje? Uns querem comida a kilo, outros massa e outros saladas. Isso pode demorar bastante. Entao, porque nao inovar com a costela bovina mais macia do Rio de Janeiro!? O Restaurante se chama Restaurante Escondidinho e fica no Beco dos Barbeiros entre a 1o de Marco e a Rio Branco. O nome descreve bem o lugar que fica bem escondido dos olhos do publico. Tao escondido que se nao fosse por meio de indicacoes de colegas de trabalho, voce nunca teria o imenso prazer de conhecer este modesto restaurante. Estou aqui para mudar isso!O ambiente e muito simples e conserva a imagem e atendimento tradicional de 60 anos atras dos restaurantes do centro do Rio. Garcoes todos de branco e gravata se encontram prontos para prestar um servico de qualidade. Esta com duvida qual prato pedir? Nao tem certeza se o prato vai dar para o grupo? Muitos desses garcoes estao trabalhando la a mais de 10 anos, entao pode perguntar a eles que eles irao certamente te dar o caminho das pedras. O restaurante possui varios pratos inclusive pratos do dia como moqueca a baiana, rabada com polenta e frango com quiabo. Mas hoje venho falar sobre um especifico que e a costela bovina.Pra comecar, a costela extremamente
bem temperada quase derrete na boca de tao macia. Nao e exagero. Nao precisa nem de faca para cortar um pedaco. O prato vem acompanhado de arroz e farofa de ovo e serve facilmente 3-4 pessoas famintas. Voce pode pedir outros acompanhamentos como batatas fritas, feijao e agriao. Recomendo esse ultimo, pois combina muito bem com a costela alem de ser preparado com o molho da propria carne. A costela e feita na panela, entao nao va esperando uma costela na brasa como muitos fazem. Como o restaurante e relativamente pequeno, ele nao consegue atender a todos que queiram almocar la, entao nao chegue muito tarde. A partir das 12:00 comeca um movimento forte. O preco do prato por si so em bem caro, custando cerca de 90 reais so pela costela. Mas como voce vai estar acompanhado de algumas pessoas, esse preco fica bem mais acessivel. Cuidado, pois esta e a unica porcao do prato. Nao e possivel pedir metade como em muito lugares fazemos. Se voce for la com 2 pessoas ou ate sozinho, se prepare para se sentir como Fred Flinston comendo uma costela de brontosauro. E muita carne mesmo. Como sempre sobra algo, eu aconselho a fazerem uma quentinha e darem para alguem que precise na rua. Nao faltaram oportunidades no trajeto de volta ao seu trabalho e voce estara ajudando a matar a fome de uma pessoa com uma comida boa que estaria indo para o lixo e que voce ja pagou por ela.Eu lhes convido a sugerir esse prato quando a discussao pre-almoco comecar no seu trabalho. Nao irao se arrepender. Recomendo Fortemente.
Muitas vezes optamos por um rodizio de pizzas para confraternizar com os amigos e comer ate nao poder mais. Infelizmente, nem sempre a escolha e bem feita. Em um rodizio nao ha muito o que fazer para que seja excelente, mas ha muito o que fazer para que seja um desastre. Exemplos como Parme e Pizza & Grill sao os mais classicos. Desculpa, mas nao da pra gostar de um rodizio que oferece pizzas de cenoura com ricota, sushi ou file com fritas entre outros restos de almoco. Sem falar na massa que mais parece feita de pao de forma! O Fronteira definitivamente nao comete esses erros.Sua principal qualidade e a massa. Feita no forno a lenha, ela vem crocante e fininha. Chega ate a ficar torradinha nas bordas. Acredito que o diferencial de uma pizza esta exatamente ai. Nao tem como comparar uma pizza feito num forno convencional com uma feita num forno a lenha. O queijo derrete mais, a pizza e mais cheirosa, mais gostosa...tudo fica melhor! O forno e bem grande, ou seja, o tempo todo pizzas vao saindo. Alem do mais, os pizzaiolos ficam a vista preparando as pizzas o que, pra mim, e um adicional. Quanto a variedade, e sensatamente grande e nao foge do convencional. Nada de pizza de feijao fradinho com arroz a piamontese ou beterraba com salmao. Somente ingredientes que fazem sentido. O recheio e bem farto e os ingredientes aparentam estar frescos. Nao ha muito a se falar sobre as pizzas salgadas a nao ser que sao muito boas. Agora as doces....As pizzas doces se tornam pra mim, um dos maiores (e mais saborosos!) motivos para frequentar este restaurante. Com a mesma massa fina e crocante e com muito recheio essas pizzas nao podem ser deixadas de lado. Nao sou muito fa de doce, mas aconselho que deixem um espaco extra para elas. O chocolate e cremoso e realmente tem gosto de chocolate, diferente daquelas enganacoes que mais tem gosto e consistencia de calda de sorvete. Alguns sabores sao: Chocolate com Morango, Chocolate com M&Ms, Romeu e Julieta, Banana com Canela, Prestigio, Chocolate com Chocobol e Chocolate Branco e Preto entre outros. O melhor jeito de perder um cliente, ao contrario do que muitos pensam, nao e com uma culinaria mediocre, mas sim com a falta de qualidade no atendimento. A pedidos, a partir de agora comentarei tambem do atendimento dos estabelecimentos. O Fronteira neste quesito tem que melhorar. Nada que estresse ou estrague a experiencia, mas cheguei a ficar um pouco irritado com a lerdeza e "surdez" de alguns garcons/garconetes. Quanto aos pedidos especiais de pizzas eles sao bem atenciosos. Pedi umas duas vezes que viesse pizza de pepperoni e fui atendido ambas vezes.O Fronteira se encontra na Rua Maria Angelica no bairro Jardim Botanico. Existem outras unidades na Barra da Tijuca e Copacabana. O preco do rodizio e R$18,90 de segunda a quinta e R$23.90 de sexta a domingo. O rodizio tambem inclui crepes, mas nao e o seu forte e como nao comi, nao vou opinar. Vale dizer tambem que
Quem nunca comeu uma Picanha na Chapa? Para os mais esnobes, o nome do prato e "Picanha no Rechaud". Esse prato e caracteristico de fim de semana com a familia reunida e com aquela gordurada que as pessoas se permitem so porque e fim de semana e porque todos somos filhos de Deus. Por mais que seja uma pedida certa, nem sempre o principal, a picanha, vem como deveria. Comer uma picanha dura da uma raiva tao grande que eu prefiro ate comer salada! O Garota da Tijuca e garantia de uma picanha gorda e muito macia. Esse prato pode ser pedido em meia porcao com 600 g de picanha ou porcao inteira com 1 Kg. Por incrivel que pareca, comem quatro pessoas pedindo a porcao inteira. Gente, COMEM BEM quatro pessoas. O prato vem acompanhado da sua escolha de arroz (a grega, branco ou piamontese), uma travessa de batata (frita, portuguesa...Se pedir misturado e capaz que venham duas porcoes), farofa (normal, de ovos ou de banana, se nao me engano) e o molha a campanha. Como o tipo da farofa interfere no preco, a de ovos e a mais cara. Pra comecar, voce e o dono da sua propria picanha! A chapa fica a mesa enquanto voce vai comendo e apreciando os sempre quentinhos pedacos de picanha que voce mesmo controla. Quem estiver perto sai com um leve aroma de picanha na manteiga, mas quem ta na chuva e pra se molhar. Aconselho que, se estiver em casal, deixe as damas longe da fumaceira e aja como um bom cavalheiro servindo-as. Ser troglodita nao e desculpa pra nao ser educado! Alem do mais, homem que e homem sabe fazer uma boa carne. Tirando esse detalhe, tenho certeza que esta sera uma experiencia que lembrarao e contarao assim que puderem pra alguem. O preco deste orgasmo gastronomico (acompanhado de farofa de ovos) e R$ 89.00 . Parece muito, mas dividindo por quatro sai somente R$ 22.25 para cada um. A conta final vai depender da sede de cada um, mas no que diz respeito a comida, nao sera necessario pedir nada alem do que ja vem no prato.Negativamente falando, nao gostei do tamanho da porcao do arroz a piamontese. E servida a mesma quantidade para quem pede meia porcao ou porcao inteira. Acredito que qualquer restaurante da rede sirva este prato muito bem, mas ja escutei falar de fontes confiaveis que o da Tijuca e o melhor. Recomendo! Quem ve nao acredita. Em plena Tijuca, na Rua Heitor Beltrao, e possivel encontrar um restaurante que mais parece pertencer ao bairro do Leblon/Ipanema. Sou tijucano e bem orgulhoso. Para eu estar falando isso...Foto retirada do site www.ristorantefiorino.com.br Fiorino Ristorante, como e chamado, e membro da Accademia Gastronomica Italiana, sediada em Bologna (capital da Emilia-Romagna) e da Accademia Italiana della Cucina. O estabelecimento aproveitou uma casa a moda antiga e a transformou em um restaurante de altissimo nivel em todos os aspectos. Este e um restaurante espacoso de dois andares, muito bem decorado, com um cardapio variado, com grande qualidade, de dar inveja a
muitos restaurantes gra-finos da zona sul e como principal, para nos trogloditas, muito bem servido. O preco eu vou soltando de acordo com o prato. Antes de entrar em detalhes, gostaria de frisar que este nao e um restaurante de dia-a-dia. Otima escolha para uma ocasiao especial. Tendo dito isso, comecaremos pela entrada...O cardapio oferece uma variedade de entradas que vao de bruschettas a carpaccio ao tradicional couvert (individual). Nele, uma selecao de tres tipos de paes feitos pela casa e acompanhada com algumas pastas como pate de foie gras, a tradicional manteiga e outras. O preco desta simples entrada e aproximadamente R$9,00.Cuidado...A hora de escolher o prato principal pode trazer muita duvida e certa dor de cabeca, devida a consideravel variedade, mas saibam que qualquer que seja sua escolha, certamente sera otima. Os pratos se dividem entre saladas, massas e risotos, carnes vermelhas e brancas, frutos do mar e pizzas (feitas no forno a lenha!). Como sou um amante de carne vermelha, nao tive duvida. Nao vou entrar em detalhes quanto aos pratos, mas garanto que aqui tem gosto pra tudo. Pessoalmente, pedi medalhoes de file mignon como molho de funghi seco acompanhado de tagliolini na manteiga (uma massa caracteristica da Bologna). Fui visitar o restaurante, pois recebi muitos feedbacks positivos inclusive quanto a quantidade dos pratos e mesmo assim me surpreendi. A quantidade e digna de um verdadeiro troglodita. Nao da pra sair com fome de la (pelo menos nao com o prato que eu pedi). Os medalhoes vieram perfeitamente grelhados com bastante molho de funghi seco (pedi molho extra). Agora a massa foi de outro mundo! Tambem em otima quantidade, a massa veio na textura perfeita. Aconselho que ao pedir seu prato principal, considere a parte de massas com mais carinho. Eu deveria ter feito o mesmo. Os pratos nao costumam passar de R$45,00, o que e muito barato para um restaurante deste nivel.Na parte das sobremesas, nao pude me aventurar. Como disse, apos o prato principal, nao cabia mais nada. Tambem nao sou grande fa de sobremesas. Fico devendo essa.Como todo bom restaurante italiano, a carta de vinhos e bem variada e com vinhos excelentes. Obviamente, isso vai trazer o valor da conta la pra cima, mas quem pode, pode. Nao e o meu caso. A casa tambem oferece meia garrafa de dois vinhos especificos. Bom, no fim de tudo, so tenho elogios a fazer a esse extraordinario restaurante. Do momento que entrei, ao momento que sai chovendo e com um funcionario segurando um guarda chuva pra mim, tudo foi otimo. O atendimento foi excelente! Os pedidos nao demoraram, os garcons foram muito atenciosos e a conta veio bem rapida. O estabelecimento ainda tem um "sisteminha" de taxistas conhecidos da casa que sempre passam por la para prestar servico aos clientes que estao saindo. A conta final, para duas pessoas, foi aproximadamente de R$ 120,00.Nao perca esta experiencia. Recomedadissimo!
Estamos de volta e com mais novidades sobre a nossa cidade maravilhosa! Em cada canto, bairro e esquina algo novo, diferente e MUITO BEM SERVIDO! E nao ha melhor jeito de recomecar do que falando de uma tradicao passada a tres geracoes. Quem nunca escutou falar do famoso e imortal Cervantes???O Cervantes e um restaurante no bairro de Copacabana, bem na movimentadissima Rua Prado Junior. Sua historia ja faz parte da bairro e da cidade ha mais de cinquenta anos. Inaugurado em 1955 como uma mercearia e transformado em um restaurante por dois espanhois em 1965, o estabelecimento vem servindo e matando varias "laricas" de seu publico majoritariamente boemio de meio dia ate as quatro da manha diariamente. Este e o tipo de lugar que voce escuta desde pequeno, mas so tera a oportunidade de aprecia-lo la pelos 20 anos. Foi assim comigo. Quando comecei minha vida de nights, meu pai sempre me deus dois conselhos. O primeiro sempre foi: "Meu filho, cuidado!" e o segundo foi: "Caso esteja em Copacabana, nao deixe de ir no Cervantes, para comer um sanduiche de Pernil com Abacaxi!"Foi exatamente assim minha primeira experiencia no Cervantes. Cerca de 3 da manha, acompanhado de dois amigos e uma fome sem tamanho, lembrei do segundo conselho do meu pai e resolvi bota-lo em pratica. Ao chegar no restaurante, imediatamente pedi um sanduiche de pernil com abacaxi. Voce pode optar por tirar o abacaxi, mas se o fizer, sua experiencia sera totalmente diferente. Junto com o pedido veio o espanto: o sanduiche devia ter mais de 6 fatias generosas de um pernil suculento e macio. E impressionante como uma ideia tao simples pode ser tao boa. Pernil, abacaxi e queijo. O abacaxi combina harmoniosamente com o pernil proporcionando um sabor doce e defumado. Esse foi o prato mais simples e por isso, surpreendentemente o mais gostoso que ja provei. A experiencia vai alem dos sabores e integram o ambiente, o clima boemio, o horario da madrugada e, acreditem, o sono. So passando por isso para entender.Um sanduiche tem o preco de 15 reais em media. Bem salgado para um fim de madrugada. Mas garanto a voces que serao tao bem gastos quanto a night ateriormente curtida. Agora, como meu pai, eu passo a bandeira pra voces e lhes digo: A proxima vez que estiver em Copacabana, vao ao Cervantes e comam um sanduiche de Pernil com Abacaxi. E depois? CAMA....Recomendo fortemente. Estranho nao e? Mas esse Lapamaki e em Copacabana! Originalmente, como o nome sugere, este restaurante surgiu no bairro mais boemio do Rio de Janeiro. No entanto, o palco desta aventura foi num bairro mais tranquilo a beira mar na Rua Bolivar.Convenhamos que, em geral, qualquer rodizio japones e uma otima ideia e garante certamente a satisfacao, coisa que aqui e muito importante. Nao sou nenhum expert em culinaria japonesa Ja fui a diversos rodizios como Niki, Benkei, Nippo e Edo Dombri (Hotel Everest) mas esse rodizio e simplesmente sensacional! Ele reuni a qualidade de um rodizio tradicional com uma variedade inovadora. Fotos retiradas do site www.lapamaki.com.br No
que diz respeito a parte tradicional, peixes de excelente qualidade, de todos os tipos com cortes precisos e generosos. Nada de miguezinho de muito arroz e pouco peixe. Do sushi ao sashimi, a proporcao e perfeita. A parte de entradas e muito variada tambem. Shitaki, shimeji, robata, harumaki, yaksobas, em fim, as opcoes que devem existir em uma entrada. Mas o que me deixou impressionado foi a variedade inovadora. Nao tem outro jeito a nao ser listar: Carpacho de Salmao - Um prato com uma camada fina do peixe da sua escolha lambuzado com teriaki, togarashi (uma pimenta oriental) e fios de gengibre fritos - Harunacho - pequenos "doritos" fritos feitos da massa de harumaki com uma mistura bem picada de salmao, peixe branco, atum e fios de gengibre - Hot Roll - Um Hot Philadelfia onde ao inves de enrolado na massa tradicional e envolto por uma fina camada de massa de harumaki - Sushi de Philadelfia - lasca de salmao envolvendo shari(arroz de sushi) e em cima cream cheese misturado com salmao picado - Sushi Indiano - lasca de salmao envolvendo shari e em cima cream cheese e calda de pimenta japonesa - Roast Tuna/ Salmon - Sashimis levemente grelhados com gergilim e teriaki (mas pro lado tradicional, mas mesmo assim nao se acha em qualquer rodizio). Sao ideias simples mas muito bem feitas. Da uma diversificada legal ao que estamos acostumados a ver sem viajar muito.O rodizio sai a 52 reais. Nao e um dos mais baratos, mas pelo que propoe, o preco e justo. O ambiente e muito agradavel com mesas largas. Nada daquelas mesas minimas que mal cabem uma barca. Recomendo.
Finalmente eu achei! Na verdade, minha namorada me mostrou. Quantas vezes eu vi aqueles seriados americanos onde os personagens sempre pediam comida tailandesa na caixinha e comiam ali mesmo na sala de estar? Sempre morri de inveja dessas cenas, mas agora nao mais (exceto que a comida nao vem na caixinha)! O Orienthai e um restaurante estritamente delivery e tem duas unidades, uma em Botafogo e outra no Leblon. A entrega e realizada nestes bairros ou em localidades proximas. Para aqueles que nao se encontram por perto, e possivel ligar para o estabelecimento, fazer o pedido e busca-lo atraves de seu meio de transporte predileto. O famoso take away!Estou ha alguns dias para escrever esta nova dica, mas tenho encontrado muita dificuldade, pois devido a riqueza e diversidade de sabores, fica dificil passar o que senti ao provar esta culinaria. Entao, depois de muito "recomecar" meu texto, decidi ser breve. Aqueles que se aventurarem no Orienhai entenderao o que eu nao consegui descrever. Uma introducao rapida! Para quem nao conhece, a culinaria oriental e rica em especiarias exoticas e apimentadas que transformam o ritual da refeicao em uma harmonia de todos os sabores - doce, salgado, amargo, acido e picante. E realmente uma caracteristica marcante e intrigante como todos esses sabores se juntam no mesmo prato proporcionando um mix de sabores extremamente intenso e homogeneo. Devido aos temperos exoticos, nao so voce podera viajar num mundo de sabores como tambem experimentara cheiros e cores muito intensas.Bom, vamos falar do que interessa: Cardapio!O cardapio oferece principalmente opcoes indianas e tailandesas, mas existem tambem opcoes de outros paises como Indonesia, Nepal, Bruma, Paquistao, Ceilao, Bengala, Bangladesh e outros. As opcoes de entradas variam entre sopas, pasteizinhos, espetinhos e bolinhos. Como prato principal voce pode pedir aves, carnes, ou frutos do mar. Ha tambem opcoes vegetarianas. O prato principal e a parte que mais vale apena. Aconselho que peca com uma ou mais pessoas para poder provar diferentes pratos. Como disse no post anterior, nao subestime o aviso de pimenta de cada prato. Pergunte antes de pedir! Eu pedi um que ate pra mim, fa de tudo apimentadissimo, foi demais. Cada prato vem com um molho embalado que a casa julga harmonizar com o pedido. Faz parte da tradicao destas culinarias pedir uma porcao de arroz ou pao com os pratos principais. As opcoes de arroz sao: Basmati - Arroz naturalmente perfumado; Arroz de Jasmim - O tradicional arroz branco thai; e Pilau - Arroz Basmati com diversos temperos. Garanto-lhes que o prato nao fica a mesma coisa sem o arroz. Uma porcao de arroz serve duas pessoas. Quando for pedir, pergunte o que combina melhor com os pratos que voce quer. Alguns combinam com pao, outros com arroz. A comida demora de 30 a 40 minutos para chegar. A media de preco dos pratos e por volta de R$25,00. Os pratos vem muito bem servidos. Quanto a porcao de arroz, ela custa no maximo R$9,00 e no minimo R$6,00. Quanto a embalagem, ate tomei um susto, pois achei que a comida ja estava congelada
e eles descongelavam o pedido de acordo com a necessidade. As embalagens sao feitas para manter a comida aquecida ate a sua casa, e caso nao queira comer no momento, ela pode ser congelada para que seja aquecida outro dia no forno ou micro-ondas. Pra quem nao gosta de cozinhar, vale a pena pedir alguns pratos e deixa-los congelados.Bom, acredito que muitos nunca tenham provado este tipo de culinaria, mas eu garanto que sera uma experiencia e tanto. Abra sua mente e embarque nesta viagem de sabores exoticos, cheiros intrigantes e cores vivas. Recomendo!Para maiores informacoes http://orientxpress.com.br/.