Excesso de comida industrializada, stress e poluicao podem prejudicar o fornecimento e a absorcao dos minerais. E por isso que alguns medicos, especialmente os que seguem a linha ortomolecular, defendem a necessidade de suplementacao. Mas fique esperta: qualquer nutriente ingerido acima das necessidades recomendadas se torna um medicamento. Isso quer dizer que as pilulas concentradas em minerais nao devem ser consumidas sem a prescricao e o acompanhamento medico. Se a carencia e ruim, o excesso nao fica atras. Doses altas de um determinado mineral pode ser toxico ao organismo, causando varios efeitos colaterais, como nausea, tontura e dores abdominais, alerta Lisnia. So um mineralograma, feito a partir da analise do fio de cabelo ou do sangue, pode apontar a necessidade de reposicao dessas substancias. Se a deficiencia for grave, dificil de ser corrigida apenas com mudancas na alimentacao, os suplementos sao prescritos temporariamente, diz Sylvana Braga.O que voce deve colocar no pratoSo nao vale exagerar na quantidade junto com os micronutrientes vem as calorias, bastante altas em algumas opcoes. O segredo e variar ao maximo as suas escolhas, alem de seguir as quantidades sugeridas pela medica ortomolecular Sylvana BragaPotassioE essencial em muitas funcoes do organismo. Participa da sintese da proteina, por exemplo: se a proteina nao e bem digerida, acaba virando estoque de gordura. Sua carencia provoca retencao de liquido. O uso de diureticos pode ocasionar perda de potassio. E um dos minerais mais facilmente encontrados nos alimentos. Necessidade diaria para uma mulher adulta saudavel: cerca de 600 microgramas. Principal fonte: limao (1 unidade). Outras opcoes: 1 copo (200 ml) de agua-de-coco, 1 laranja, 1 colher (sopa) de amendoim, 1 banana-prata ou maca, 1 colher (sopa) abacate, 1 prato (sobremesa) de espinafre, 3 buques de couve-flor, 2 colheres (sopa) de feijao, 1 colher (sopa) de cebola, 1 colher (sopa) de uva passa, 1 copo (200 ml) de leite desnatado, 1/2 batata media.ZincoEle tem papel regulador na acao da insulina, evitando o acumulo de gordura abdominal. Tambem ajuda a manter o equilibrio na producao dos hormonios da tireoide e contribui para a digestao das gorduras. O zinco e, ainda, capaz de melhorar o paladar, reduzindo o consumo de alimentos muito doces ou salgados. Necessidade diaria para uma mulher adulta saudavel: cerca de 10 miligramas. Principal fonte: ostra (1 unidade). Outras opcoes: 1 caranguejo, 2 colheres (sopa) de lula, 1 fatia pequena de pao de centeio, 2 colheres (sopa) de massa integral, 4 metades de nozes, 1 colher (sopa) de pistache, 3 amendoas.VanadioAjuda na digestao da gordura, na absorcao do calcio e no metabolismo da insulina. A carencia causa um desequilibrio nos niveis de acucar no sangue, aumentando a producao de insulina e os estoques de gordura. Ansiedade e depressao tendem a diminuir a concentracao de vanadio no organismo. Necessidade diaria para uma mulher adulta saudavel: cerca de 200 microgramas. Principal fonte: ervilha (1 colher de sopa). Outras opcoes: 1 ostra, 1 colher (sopa) de salsa, 1 fatia de pao integral, 1 gema, 1 colher (cha) de pimenta vermelha.SelenioEsse mineral participa da sintese do iodo, que, por sua vez, e responsavel pela producao do